Пивоварение
Практическое руководство по ректификации спирта
Справочник мастера цеха технических фабрикатов
Производство и применение сухого льда, жидкого и газообразного диоксида углерода
Откуда берется еда
Рецептуры на мармелад, пастилу и зефир
Рецептуры на конфеты и ирис
Справочник технолога пищеконцентрального и овощесушильного производства
Производство ликеро-водочных изделий в дореволюционной России
ТМДП 27-0-3.86. Торговое механическое, холодильное и подъемно-транспортное оборудование предприятий торговли и общественного питания. Альбом 1
Краткий атлас посторонних микроорганизмов пивоваренного производства
Всё о пище с точки зрения химика
Технология вина
Химико-технологический контроль виноделия
Технология рыбного фарша
Виноградарство