Приказ по Наркомпищепрому СССР №1732 от 11 июля 1936 г. О мероприятиях по развертыванию производства высококачественных ликеров, наливок и настоек
Процессы и аппараты пищевых производств
Сборник унифицированных рецептур на печенье
Технология натуральных эфирных масел и синтетических душистых веществ
Расчеты и задачи по процессам и аппаратам пищевых производств
Методы исследования молока и молочных продуктов
Технология молока и молочных продуктов
Комбинированное производство спирта и крахмала на спиртовых заводах
Растительный белок
Научные основы технологии модифицированных пектинов
Справочник по вентиляции в пищевой промышленности
Пищевые добавки
Кулинария