Справочник плодово-ягодного виноделия
Сборник технологических инструкций по производству консервов
Технология консервирования
Справочник по производству консервов. Том 4. Консервы из растительного сырья
Технология хранения, переработки и стандартизация животноводческой продукции
Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 3. Пирожные, кексы, рулеты, полуфабрикаты
Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 1. Бисквитные торты
Основы молочного дела
Технология молока и молочных продуктов
Сахар из можжевеловой ягоды
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 3. Сыры
Справочник по производству мороженого
Производство концентратов, экстрактов и безалкогольных напитков
Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов
Методические указания по расчету количественных характеристик выбросов в атмосферу загрязняющих веществ от основного технологического оборудования рыбоперерабатывающих предприятий