Основы биохимии виноделия
Ампелография СССР.
Технология переработки жиров
Комбинированное производство спирта и крахмала на спиртовых заводах
Рыбы Каспийского моря
Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран. Часть 1
Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание
Насосы, компрессоры и вентиляторы
Технология пищевых продуктов
Производство спиртных напитков
Справочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов
Основы бездымного копчения
Рецептуры на мармелад, пастилу и зефир
Рецептуры на конфеты и ирис
Справочник механика. (Общественное питание)
Справочник технолога пищеконцентрального и овощесушильного производства
