Акулы Атлантического океана (промысел и пищевая продукция)
Технология и оборудование мясоконсервного производства
Пищевые добавки. Энциклопедия
Колбасы и мясокопчености
Кулинария
Технология колбасных изделий
Пищевая химия
Новый и полный россійской хозяйственной винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочной мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ
Дезодорация масел и жиров
Технология переработки рыбы и морепродуктов
Органическая химия
Несвекловичные сахароносы и производство из них сахара
Колбасы и мясокопчёности
Производство мясопродуктов из свинины
Методы выделения и идентификации дрожжей