Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности
Структурно-механические характеристики пищевых продуктов
Методы исследования мяса и мясных продуктов
Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов и тонизирующих напитков
Тепло-физические характеристики пищевых продуктов
Химия коньяка и бренди
Теоретические и практические аспекты развития спиртовой, ликероводочной, ферментной, дрожжевой и уксусной отраслей промышленности. Сборник научных трудов
Производство спиртных напитков. Сырье, аппараты, технологии получения спирта и водки с рекомендациями для индивидуальных производителей
Технология молока и молочных продуктов
Алгоритм дипломного проектирования
Фруктовые и овощные соки: научные основы и технологии
Рекомендации по проектированию для производственных и общественных зданий
Коньяк. Практический путеводитель
Лекарство от скуки, или история мороженого
Системы вентиляции и кондиционирования. Теория и практика
Кулинария
