Балчуг. Родина русской водки
Комбикорма и их компоненты
Справочник. Химический состав пищевых продуктов. Книга 1
Общая технология мяса и мясопродуктов
Справочник технолога молочного производства. Том 1
Технология пищевых производств
Химия пищи
Технология спирта
Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности
Структурно-механические характеристики пищевых продуктов
Методы исследования мяса и мясных продуктов
Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов и тонизирующих напитков
Тепло-физические характеристики пищевых продуктов
Химия коньяка и бренди
Теоретические и практические аспекты развития спиртовой, ликероводочной, ферментной, дрожжевой и уксусной отраслей промышленности. Сборник научных трудов
Производство спиртных напитков. Сырье, аппараты, технологии получения спирта и водки с рекомендациями для индивидуальных производителей
