Очистка сточных вод предприятий мясной и молочной промышленности
Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий мясной промышленности: учебное пособие
Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов
Северная соль
Фосфолипиды растительных масел: Состав, структура, свойства, получение и применение
Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров. Том 1. Книга первая
Машиностроение: Энциклопедия. Том IV-17. Машины и оборудование пищевой и перерабатывающей промышленности
Справочник по производству консервов. Том 3
Организация и планирование предприятий мясной промышленности
Производство творога. Теория и практика
Переработка и использование молочной сыворотки: технологическая тетрадь
Технология хлебопечения
Краткий справочник по переработке плодов и ягод в колхозах и совхозах
Вентиляционные и аспирационные установки предприятий хлебопродуктов
Микробиология виноделия
Производство шампанского
