Справочник по оборудованию предприятий молочной промышленности
Оборудование для производства кисломолочных напитков резервуарным способом
Количественно-качественный учет зерна и зернопродуктов
Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков. Приготовление мёда, браги, бузы, кваса, фруктовых водичек, газированнных вод, шиповок, сиропов, соков и проч
Русская печь и применение её для сушки и переработки овощей и плодов
Гигиеническое обучение работников общественного питания
Суши сети. Суши-бар
Водка. Альбом-путеводитель по настоящему и путешествие в прошлое
Чай - символ китайской культуры
Стабилизация виноградных вин
Технологические правила виноделия. Том 1: Общие положения. Тихие вина
Технологические правила виноделия. Том 2: Игристые вина. Коньяки. Плодово-ягодные вина
Избранные работы по химии и технологии вина, шампанского и коньяка
Инженерия пивоваренного солода
Пиво Российской империи
