Русский квас
Рекомендации по проектированию для производственных и общественных зданий
Вино. Полное справочное издание по винам мира
Коньяк. Практический путеводитель
Чай
Основы автоматизации технологических процессов пищевых производств
Упаковывание тихих напитков в бутылки
Справочник технолога молочного производства. Том 1
Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности
Технология молока и молочных продуктов
Фруктовые и овощные соки: научные основы и технологии
Справочник. Химический состав пищевых продуктов. Книга 1
Теоретические и практические аспекты развития спиртовой, ликероводочной, ферментной, дрожжевой и уксусной отраслей промышленности. Сборник научных трудов
Производство спиртных напитков. Сырье, аппараты, технологии получения спирта и водки с рекомендациями для индивидуальных производителей
Общая технология мяса и мясопродуктов
Технология пищевых производств
