Процессы и аппараты пищевых производств
Сборник унифицированных рецептур на печенье
Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания
Расчеты и задачи по процессам и аппаратам пищевых производств
Технология вин и коньяков
Методы исследования молока и молочных продуктов
Технология молока и молочных продуктов
Комбинированное производство спирта и крахмала на спиртовых заводах
Растительный белок
Научные основы технологии модифицированных пектинов
Справочник по вентиляции в пищевой промышленности
Пищевые добавки
Рекомендации по проектированию для производственных и общественных зданий
Вино. Полное справочное издание по винам мира
Коньяк. Практический путеводитель
Основы автоматизации технологических процессов пищевых производств