Техническое руководство для рабочих булочно-берлинского производства
Производство варенья, джемов и цукатов
Приготовление икры. Пособие для мастеров икорных цехов
Производство кальвадоса
Процессы и аппараты пищевых производств
Методы исследования молока и молочных продуктов
Справочник по вентиляции в пищевой промышленности
Технология молока и молочных продуктов
Расчеты и задачи по процессам и аппаратам пищевых производств
Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания
Краткий атлас посторонних микроорганизмов пивоваренного производства
Оборудование предприятий по хранению и переработке плодов и овощей
Научные основы технологии модифицированных пектинов
Растительный белок
Полунепрерывная технологическая схема производства спирта
Самогон
