Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске
Хлеб, который можно всем. Старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена
Богатырская пшеница
Хлеб. Технология и рецептуры
Сборник рецептур на хлебобулочные изделия, вырабатываемые по государственным стандартам
Сборник технологических инструкций для производства хлебобулочных изделий
Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 3. Пирожные, кексы, рулеты, полуфабрикаты
Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 1. Бисквитные торты