Производство белковых продуктов из масличных семян
Источники пищевого белка
Производство мальтозной патоки
От амфоры до тетрапака
Способы получения иммобилизованных ферментов и их применение в пищевой промышленности
Технология пивоварения
Пищевые добавки
Пивоварение
Технология переработки мяса. Немецкая практика
Технология и оборудование колбасного производства
Натуральные пищевые красители
Методические рекомендации по разработке, оформлению и содержанию раздела рабочего проекта (проекта) "Охрана атмосферного воздуха от загрязнения» для предприятий хлебопекарной и макаронной промышленности
Справочник по крахмало-паточному производству
Как приготовить пиво
Технология сахара
Идентификация и фальсификация продовольственных товаров
