Технологическое оборудование предприятий бродильной промышленности
Лекарственные грибы в традиционной китайской медицине и современных биотехнологиях
Основы промышленной биотехнологии
Практикум по курсу. Технологическое оборудование
Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание
Справочник по производству спирта сырье, технология и технохимконтроль
Информационные технологии систем управления технологическими процессами
Общая технология бродильных производств
Микробный синтез на основе целлюлозы. Белок и другие ценные продукты
Пищевая химия
Реология нефти и нефтепродуктов. Учебное пособие
Биохимия дрожжей
Методы выделения и идентификации дрожжей
Микробиология пива
Бактерии Pseudomonas и Azotobacter как объекты сельскохозяйственной биотехнологии
Способы получения иммобилизованных ферментов и их применение в пищевой промышленности
