Сборник рецептур на плодоовощную продукцию
Технология пищевых производств
Структурно-механические характеристики пищевых продуктов
Тепло-физические характеристики пищевых продуктов
Алгоритм дипломного проектирования
Рекомендации по проектированию для производственных и общественных зданий
Производство и применение льда
Основы автоматизации технологических процессов пищевых производств
Технология пищевых продуктов
Основы бездымного копчения
Справочник технолога колбасного производства
Рыбный день
Сборник технологических инструкций по производству консервов
Справочник по производству консервов. Том 4. Консервы из растительного сырья
Технология консервирования
Технология рыбного фарша
