Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран. Часть 1
Пряности и специи
Основы биохимии виноделия
Основы бездымного копчения
Справочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов
Технология производства растительных масел
Перегонка и ректификация этилового спирта
От амфоры до тетрапака
Технология пивоварения
Способы получения иммобилизованных ферментов и их применение в пищевой промышленности
Пивоварение
Источники пищевого белка
Производство белковых продуктов из масличных семян
Производство мальтозной патоки
Полунепрерывная технологическая схема производства спирта
Самогон