Ватель и рождение гастрономии
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 2
Гид Noma no ферментации
Царская кухня. Что ели правители России от Рюриковичей до наших дней
Кухня мифов и легенд: блюда древних богов мира
О запахах и ароматах в кулинарии и не только. Откуда возникают странные, ужасные и прекрасные запахи
