Текст
ИЗЫСКАННО • ДОСТУПНО • АППЕТИТНО • ПОЛЕЗНО
X
х
X
X
X
X
X 3 2
х а а
0 8 0 2
*
*
*
х X
X
X X X
х х а 2
а
2
х X и
I ; I; П
№21
издател ьство “НАП14-М”
ISSN 1681-2433
9 77168 1
243000
СДЕ/МИ ЖИЗНЬ ВКУСНЕЕ!
2
рецепт номера
МЯСНЫЕ КОЛБАСКИ В СЫРНОЙ ШУБКЕ
РАССЧИТАНО НА 2 ПОРЦИИ
В 1 порции содержится: белков - 37 г, жиров - 83 г, углеводов - 45 г.
Энергетическая ценность -1170 ккал.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 500 г мясного фарша (свинина + говядина), 1 головка репчатого лука, 2 кусочка белого хлеба, 100 мл молока, 1 сырое яйцо для фарша и 2 - для льезона, 200 г сыра (твердый сорт), черный молотый перец, соль, растительное масло, зелень укропа.
3
МЯСНЫЕ КОЛБАСКИ В СЫРНОЙ ШУБКЕ
1. Мясной фарш выложить в миску, размять. Вбить 1 сырое яйцо, перемешать руками.
2. Очистить головку репчатого лука и нарезать небольшими кубиками. Выложить в миску с фаршем, перемешать.
3. В молоке замочить на 10 минут белый хлеб, затем отжать и выложить в миску с фаршем. Добавить соль, молотый перец и перемешать.
4. Сыр натереть на крупной терке и выложить в тарелку.
5. Оставшиеся яйца взбить в миске. Из фарша сформовать колбаски и обмакнуть их во взбитые яйца.
6. Затем каждую колбаску обвалять со всех сторон в тертом сыре.
7. Свежую зелень укропа промыть и порубить. Выложить на тарелку и обвалять в измельченной зелени мясные колбаски.
8. Выложить мясные колбаски на разогретую с растительным маслом сковороду и жарить до готовности на небольшом огне. Подавать с любым гарниром.
4
КУЛИНАРНЫЕ НОВОСТИ
ТАК ЛИ ВРЕДЕН КОФЕ, КАК О НЕМ ГОВОРЯТ?
Откуда появилось мнение, что кофе категорически вреден для здоровья, теперь уже вряд ли кто вспомнит, но мнение это настолько прочно укрепилось в сознании людей, что вину за все неприятности со здоровьем мы дружно сваливаем на ароматный напиток. А тем временем кофе еще издревле использовался в качестве лекарства.
Восточные мудрецы и врачеватели с помощью кофе «ускоряли мысль», «веселили сердце» и лечили огромный спектр заболеваний - от цинги до подагры. Даже русские самодержцы лечились этим чудодейственным средством, поскольку придворные лекари прописывали вареный кофе против «надмений, насморков и главоболений». И ничего удивительного в том, что головную боль лечили (и продолжают лечить!) с помощью кофе, нет. Ведь какова основная причина мигреней? Расширение сосудов головного
мозга. Кофеин эти сосуды сужает - вот вам и эффект. Именно поэтому на основе кофеина и производят такое количество лекарственных препаратов.
То есть выходит, что кофе - это лекарство. Соответственно, и обращаться с ним нужно осторожно, как с лекарством. Именно поэтому медики постоянно предостерегают своих пациентов от чрезмерного употребления кофе. Разве кому-нибудь нужно объяснять, насколько бывает опасна передозировка любым лекарством?
ПИЩА ДЛЯ УМА
Работа нашего мозга напрямую зависит от продуктов, которые мы употребляем.
Исследователи считают, что умнее всего люди становятся от
употребления клюквы.
Исследования показали, что диета, основным компонентом которой является клюква, приводит к улучшению памяти, а также к более сбалансированной работе опорно-двигательного аппарата в пожилом возрасте.
Второе место после клюквы занимает черника. Она обладает теми же свойствами, что и клюква, только антиоксидантов в ней немного
меньше. Зато в ней содержатся вещества, улучшающие зрение.
Третье место поделили между собой свекла и капуста. Вещества, содержащиеся в этих овощах, разрушают ферменты, большое количество которых приводит к развитию болезни Альцгеймера.
Вслед за овощами идет жирная рыба. Такие сорта, как лосось, сардины и сельдь, содержат жирные кислоты, которые также расщепляют вредные ферменты. Исследования показали, что если хотя бы раз в неделю употреблять в пищу один из сортов жирной рыбы, то можно в значительной степени сни-
зить вероятность старческого слабоумия.
Пятое место в рейтинге «умной» еды занимает шпинат. Ученые установили, что шпинат препятствует появлению нарушений в работе нервной системы, связанных с возрастом, а также улучшает познавательные способности.
ЧЕМ ДОРОЖЕ, ТЕМ ВКУСНЕЕ
Ученые социального научного центра Калифорнии выяснили, что чем дороже вино, тем больше удовольствия получает человек при его употреблении, независимо от вкуса.
Более дорогой товар пользуется большим спросом, чем не менее качественный, но дешевый - так утверждают маркетологи и владельцы магазинов, а ученые показали действительность этой неразберихи на практике с помощью вина.
В эксперименте участвовало 20 человек. Каждому предложили попробовать разные образцы вина, при этом сразу обозначив стоимость каждого. Участники данного опыта с уверенностью сказали, что более дорогие вина лучше и имеют превосходный букет.
Следующие двадцать человек, которые не знали о содержимом бокалов ничего, расставили оценки винам совершенно по-другому.
Все заключается в том, что покупатели с самого начала, покупая более дорогое вино, не сомневаются в его качестве, поэтому они изначально психологически настроены получить большее удовольствие от дорогого вина.
На странице использованы материалы сайта kulinarnyi.ru
<11 Х_
5
ПИКАНТНЫЕ БАНАНЫ В ГРУДИНКЕ
ФАРШИРОВАННЫЕ БУЛОЧКИ
РАССЧИТАНО НА 4 ПОРЦИИ
В 1 порции содержится:
белков - 18 г, жиров - 27 г, углеводов - 48г.
Энергетическая ценность - 465 ккал.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 8 булочек, 300 г вареной ветчины, 3 помидора, 150 г твердого сыра, 100 г сливочного масла, зелень петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу.
2. Разрезать каждый банан на 4 равные по длине части. Всего получится 16 кусочков.
1. Бананы (не слишком мягкие, слегка недозрелые) очистить от кожуры.
3. Разложить на столе или разделочной доске полоски грудинки (ветчины, бекона).
4. На конец каждой полоски положить по кусочку банана.
5. Завернуть каждую часть банана в пластинку грудинки, посолить и поперчить по вкусу.
6. Обжарить изделия в разогретом масле со всех сторон. Чтобы ломтики бекона не развернулись, можно приколоть их к банану зубочистками. Подать закуску горячей.
1. У булочек сверху срезать «крышечки». Из нижней (большей) части булочек достать часть мякиша, чтобы получились углубления для начинки.
епчатыи лук нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить в разогретом масле. К луку добавить нарезанную небольшими кубиками ветчину и жарить до золотистого цвета ветчины.
3. Помидоры ошпарить кипятком, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Нарезать помидоры кубиками и выложить в сковороду с луком и ветчиной. Все посолить, поперчить, перемешать и тушить до выпаривания жидкости.
4. Нафаршировать нижние части булочек томатно-ветчинной массой.
5. Крышечки булочек смазать сливочным маслом и обвалять в тертом сыре.
6. Накрыть крышечками фаршированные булочки, поместить их на противень и запекать в духовке при 180°С примерно 15 минут. Готовые булочки при подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
7
РАССЧИТАНО НА Ч ПОРЦИИ
В 1 порции содержится:
белков - 23 г, жиров - 11 г, углеводов -15 г.
Энергетическая ценность -275 ккал.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 150 г шампиньонов, 1 крупная головка репчатого лука, 3 отварных картофелины, 300 г отварной говядины или куриного филе, 2 крупных соленых огурца.
«ФОРМУЛА ЛЮБВИ»
РАССЧИТАНО НА 4 ПОРЦИИ
В 1 порции содержится: белков - 26 г, жиров - 75 г, углеводов - 51 г.
Энергетическая ценность - 890 ккал.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 2 плавленых сырка, 2 зубчика чеснока, 5 вареных яиц, 300 г чернослива без косточек, 1/2 стакана ядер грецких орехов 6-8 перьев зеленого лука 1 пачка (250 г майонеза.
8
3. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в ней лук и шампиньоны до золотистого цвета.
1. Соленые огурцы достать из рассола и нарезать тонкой соломкой. Отварное куриное филе или говядину нарезать кубиками.
2. Шампиньоны вымыть и нарезать крупными кубиками. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
4. Сваренный «в мундирах» картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками. Выложить в миску.
V •
2. Полить первый слой майонезом.
НА ЗАМЕТКУ
• При добавлении овощей в салат не соединяйте теплые и холодные овощи, салат быстрее испортится.
• Картофель "в мундире" легче будет чистить, если сразу после варки обдать его холодной водой.
• Салат из свежих тертых овощей хорошо заправить лимонным соком, или свежетертым хреном, или тем и другим вместе.
• Салат заправляют растительным маслом после того, как его посолили, поперчили, и добавили уксус (соль, перец и уксус в масле не растворяются).
5. Добавить к картофелю нарезанные соломкой огурцы.
6. В миску с картосфелем выложить обжаренные лук и грибы, нарезанное мясо, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать. Выложить в салатник, украсить зеленью и подать.
1. Этот салат готовится слоями. Первым слоем выложить в салатник половину натертого на крупной терке плавленого сыра, смешанного с пропущенным через пресс чесноком.
3. Следующим слоем положить половину сваренных вкрутую и нарезанных кубиками яйца, смешанных с измельченным зеленым луком.
4. Затем уложить слой вымытого, распаренного и мелко нарезанного чернослива (половину всего количества). Полить майонезом и посыпать измельченными орехами. Слои повторить еще раз. Дать салату постоять в холодильнике минимум час, затем подать.
БОНУС-РЕЦЕПТ
САЛАТ«СЕЛЕДОЧКА
С ЯБЛОКАМИ»
(ри ле сельди нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук очистить, нарезать небольшими кубиками, посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и натереть на крупной терке Подготовленные продукты перемешать, залить майонезом. Готовый салат украсить псруб-ленными яйцами и зеленым луком.____
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: филе 1 сельди (весом около 300 г), 2 яблока, 2 небольшие головки репчатого лука, 200 г майонеза, 2 вареных яйца, зеленый лук, сахар, уксус - по вкусу.
РАССЧИТАНО НА Ч ПОРЦИИ
ышко А?
В МЕНЮ -ПТИЦА
КРЫЛЫШКИ С ХРЕНОМ И БЕЛЫМ ВИНОМ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 1 кг куриных крылышек, соль, перец, специи для курицы - по вкусу, растительное масло.
ДЛЯ СОУСА: 200 г сыра, 2 ст.л. острого свеженатертго хрена, 1 стакан белого вина.
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С МОРКОВНЫМ СОКОМ
РАССЧИТАНО НА 3 ПОРЦИИ
В I порции содержится:
белков - 42 г, жиров - 18 г, углеводов -9 г.
Энергетическая ценность - 690 ккал.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 500 г куриного филе, 3 моркови (или 60 мл морковного сока), 1 яйцо, 50 г свежего укропа (петрушки, листьев зеленого салата), 1 ст.л. манной крупы, соль по вкусу, растительное масло, панировочные сухари.
10
1. Куриные крылышки тщательно вымыть и обсушить салфеткой. Натереть солью и специями.
2. Противень смазать растительным маслом и выложить на него крылышки. Запекать около 40 минут в духовке, разогретой до 150°С.
3. ПРИГОТОВИТЬ СОУС. Для этого натереть твердый сыр и выложить в миску.
4. К сыру добавить натертый на мелкой терке хрен, влить стакана белого вина. Все хорошо перемешать.
6. Залить крылышки приготовленным соусом, накрыть фольгой и запекать еще 25-30 минут.
5. Крылышки переложить в глубокую форму для запекания, смазанную маслом.
1. Морковь вымыть, почистить и отжать сок (с помощью кухонного комбайна или мелкой терки). Можно воспользоваться готовым соком.
2. Куриное филе вымыть, обсушить и провернуть через мясорубку (или измельчить блендером).
3. Влить в миску с куриным фаршем морковный сок.
тщательно перемешать.
4. Укроп (петрушку, зеленый салат) вымыть, мелко порезать, выложить в миску с фаршем. Добавить манную крупу, посолить и
ГОТОВИМ МОРЕПРОДУКТЫ
КРЕВЕТКИ ПОД ГОЛЛАНДСКИМ СОУСОМ
РАССЧИТАНО НА 2 ПОРЦИИ
В 1 порции содержится:
белков - 20 г, жиров - 33 г, углеводов -1г.
Энергетическая ценность -370 ккал.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 2 лимона, 200 г очищенных креветок, 70 г сливочного масла, 1 ст.л. белого винного уксуса, 1 яичный желток, сок 1/2 лимона.
jjw
САЛАТ «САХАЛИН»
РАССЧИТАНО НА 4 ПОРЦИИ
В 1 порции содержится:
белков - 39 г, жиров - 10 г, углеводов - 11 г. Энергетическая ценность - 295 ккал.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 200 г крабового мяса, 500 г очищенных свежих или варено-мороженых креветок, сок 1/2 лимона, 4 яйца, 1/2 стакана риса, 300 г свежих огурцов, соль, карри, майонез.
12
БОНУС-РЕЦЕПТ
1. Очищенные креветки опустить в кипящую воду с добавлением сока 1/2 лимона на 3-5 минут, затем достать.
3. Когда соус начнет густеть, добавить в него небольшими порциями сливочное масло, продолжая при этом взбивать.
2. Налить в сотейник уксус и 1 ст.л. воды. Довести до кипения и оставить на огне, чтобы содержимое немного выкипело. Затем добавить яичный желток и ложку воды. Взбивать содержимое, поставив кастрюлю на водяную баню.
У
5. Разложить креветки на лимо- Г нах и полить голландским соусом. Сразу подать.
4. Лимоны вымыть, обсушить и разрезать пополам. Срезать у половинок лимонов основания, чтобы они стали устойчивыми.
*1 < •
яйца с фаршем
ИЗ КРЕВЕТОК
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 250 г очищенных отваренных креветок, 6 яиц, 1 ст.л. сливочного масла, зелень петрушки, соль по вкусу.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и разрезать пополам. Достать у яиц желтки, выложить их в миску и растереть со сливочным маслом. Посолить и добавить мелко нарезанные вареные креветки. Готовой массой нафаршировать половинки яиц, сверху украсить шейками креветок и зеленые петрушки. Выложить на блюдо и украсить свежими овощами или листьями салата.
2
1. Отварить креветки в подкисленной лимонным соком воде (варено-мороженые не варить, а только разморозить).
к
2. Сварить в подсоленной воде рассыпчатый рис, промыть. Яйца сварить вкрутую и очистить.
3. Огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой, вареные яйца -кубиками.
4. Соединить в миске вареный рис, креветки, нарезанные яйца и огурцы, добавить измельченное крабовое мясо, перемешать.
5. Слегка подсолить салат и заправить майонезом.
6. Добавить в салат приправу карри и перемешать. Выложить в салатник или порционные креманки, украсить овощами и зеленью и подать.
СВИНИНА В КОНЬЯЧНОМ СОУСЕ
РАССЧИТАНО НА Ч ПОРЦИИ
В 1 порции содержится:
белков - 20 г, жиров - 40 г, углеводов - 19 г.
Энергетическая ценность - 580 ккал.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 4 свиных филе, сок 1 лимона, 4-5 зубчиков чеснока, 2 ст.л. мелко натертого имбиря, 1 стручок перца чили, 100 мл коньяка, 2 ст.л. меда, оливковое масло.
ОТБИВНЫЕ В ПИВНОМ ТЕСТЕ
СВИНЫЕ
РАССЧИТАНО НА Ч ПОРЦИИ
В 1 порции содержится:
белков - 26 г, жиров -37 г, углеводов -40 г.
Энергетическая ценность -615 ккал.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 600 г свинины (вырезка), 4 кусочка сыра, 2 ст. л. мелко нарезанной свежей зелени, соль, перец, растительное масло.
ДЛЯ ПИВНОГО ТЕСТА: 1 стакан муки, 1/2 стакана пива, 2 яйца, соль, молотый перец — по вкусу.
2. Очистить чеснок и мелко нарубить. Сложить в глубокую миску.
1. Срезать со свиных филе жирные части, хорошенько промыть мясо и обсушить.
4. В большой сковороде разогреть оливковое масло и выложить маринованные куски мяса. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны.
3. Куски мяса выложить в миску с чесноком, влить свежевыжатый сок 1 лимона, перемешать руками, чтобы куски мяса были покрыты чесноком и лимонным соком. Мариновать 10-15 минут.
5. В сотейник выложить мед, растопить на слабом огне. Влить коньяк, добавить тертый имбирь, мелко нарезанный перец чили, перемешать.
6. Уложить прожаренное мясо на противень. В сковороде разогреть 2 ст.л. оливкового масла и влить смесь коньяка с медом, имбирем и перцем. Прогревать 10-15 секунд. Посолить мясо, залить коньячным соусом и запекать в духовке при 180°С примерно 15-20 минут.
1. ПРИГОТОВИТЬ ТЕСТО, смешав в миске пиво, яичные желтки, взбитые с солью белки и муку.
3. Хорошенько отбить пластинки мяса молоточком, натереть солью и перцем.
2. Свиную вырезку тщательно вымыть, обсушить салфеткой и нарезать на 8 пластинок.
4. На половину количества отбивных положить по кусочку сыра.
5. Накрыть отбивные с сыром оставшимися кусками свинины, прижать.
6. Обмакнуть изделия в подготовленное тесто и жарить в большом количестве растительного масла с двух сторон на небольшом огне примерно 15 минут.
Готовое мясо снять со сковороды и подать, посыпав рубленой зеленью.
15
РЫБНЫЕ САРДЕЛЬКИ
РАССЧИТАНО НА 3 ПОРЦИИ
В 1 порции содержится:
белков -41 г, жиров - 18 г, углеводов -17 г.
Энергетическая ценность - 404 ккал.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 300 г рыбного филе, 300 г кальмаров, 2 головки лука, 80 г батона, молоко, 1 яйцо, 2 спил. панировочных сухарей, 2 ст. л. растительного масла, черный молотый перец, соль, 2 ст.л. сливочного масла.
16
3. В миску с рыбным филе добавить нарезанные кусками кальмары и очищенный, нарезанный дольками репчатый лук.
1. Кальмары помыть, очистить от пленки и хорды и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3—5 минут.
л
* 1
2. Рыбное филе вымыть, нарезать на куски и выложить в миску или чашу блендера.
5. Батон предварительно замочить в молоке, отжать и выложить в миску с фаршем. Добавить яйцо, соль, перец, перемешать.
т*
Г
6. Сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить с двух сторон в разогретом растительном масле, а затем довести до готовности духовке. При подаче полить котлеты растопленным сливочным маслом.
17
НОВЫЙ ВКУС ЗНАКОМЫХ БЛЮД
ГОЛУБЦЫ «ВЕГЕТАРИАНСКИЕ»
^wjy^iibP
РАССЧИТАНО НА Ч ПОРЦИИ
ГОЛУБЦЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
ДОМАШНИЕ
РАССЧИТАНО НА Ч ПОРЦИИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 1 кочан белокочанной капусты, 600 г мясного фарша (свинина + говядина), 100 г риса, универсальная приправа, зелень укропа.
ДЛЯ СМЕТАННОГО СОУСА: 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. муки, 1 стакан бульона, 1 стакан сметаны, соль, молотый перец.
В 1 порции содержится:
белков - 13 г, жиров - 21 г, углеводов - 31 г. Энергетическая ценность - 285 ккал
В 1 порции содержится: белков -7 г, жиров -2 г, углеводов -23 г. Энергетическая ценность - 125 ккал.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 1 кочан капусты, 2 головки репчатого лука, 300 г отварных или маринованных грибов, 150 г риса, универсальная приправа, 2-3 ст.л. томатной пасты, зелень укропа, растительное масло.
18
шую кастрюлю с кипящей воОои. варить при слабом кипении до тех пор, пока листья не станут мягкими. Затем кочан достать, отсечь листья от кочерыжки и аккуратно снять.
3. Сварить в подсоленной воде рассыпчатый рис, откинуть на дуршлаг, промыть.
2. Вареные или маринованные грибы нарезать крупными кусочками, лук - полукольцами или кубиками. Выложить лук и грибы в сковороду с разогретым маслом и обжарить.
4. В большой миске соединить вареный рис, грибы с луком, добавить универсальную приправу, измельченный укроп и перемешать.
5. Положить по ложке с горкой начинки на отваренные капустные листья (предварительно срезать у листьев толстые части), завернуть конвертиком.
6. Обжарить голубцы на сковороде в разогретом масле с двух сторон, затем сложить в большую кастрюлю, подлить воды, добавить томатную пасту и тушить до полной готовности. При подаче полить голубцы соусом, в котором они тушились.
1. Капусту вымыть, удалить кочерыжку и положить в кастрюлю с кипятком.
Варить капусту до тех пор, пока верхние листья не будут хорошо отделяться.
2. Затем отваренные капустные листья достать из кипятка и остудить, срезать толстые части (если используете свежую капусту, варить ее надо не более 2-3 минут).
3. Отварить рис в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть, чтобы рис получился рассыпчатым.
4. Соединить в миске мясной фарш, отварной рис, измельченный укроп, добавить универсальную приправу и перемешать.
5. На каждый капустный лист выложить порцию фарша и завернуть конвертиком. Сложить голубцы в кастрюлю, влить воду и немного растительного масла и тушить на среднем огне почти до готовности.
6. ПРИГОТОВИТЬ СОУС: Растопить в сотейнике масло, обжарить I муку до золотистого цвета, снять с I огня, влить бульон, перемешать, проварить. Добавить соль, перец, сметану и снова проварить. Залить I соусом голубцы и потомить 15 ми- I нут на слабом огне. При подаче по- I лить голубцы сметанным соусом.
9
ВНИМАНИЕ! НОВИНКИ!
Уважаемые любители кулинарии!
Предлагаем вашему вниманию новый ежемесячный спецвыпуск журнала «Катюшина кухня» -
«Кушать подано!»,
с которым вы сможете постоянно совершенствовать свое мастерство на кухне и набираться бесценного опыта по части правильного составления ежедневного меню и меню для особых случаев. Из журнала вы приобретете много полезных знаний о том, как, когда и с чем подавать те или иные блюда, получите бесценные рекомендации от нашего шеф-повара, как правильно сервировать стол, а также легко решите вопрос о том, чем сегодня накормить семью.
В этом издании публикуются оригинальные, но в то же время простые в приготовлении рецепты вкусных блюд. А то, что они сгруппированы по блокам-темам «завтрак-обед-ужин», значительно упрощает ваши кулинарные поиски и экономит время.
Ваши победы на кухне - наша главная забота. С нами вы всегда будете сыты.
Приятного вам аппетита!
СПРАШИВАЙТЕ СПЕЦВЫПУСК У РАСПРОСТРАНИТЕЛЕЙ ПРЕССЫ!
СПЕЦВЫПУСК ЖУРНАЛА «КАШ ЙА КУПИ» «СОВЕТ СОВЕТЫЧ» »5гои
ЛУЧШИЕ СОВЕТЫ
ЧИТАТЕЛЕЙ
Уважаемые читатели!
Спешим сообщить вам, что в свет выходит новый спецвыпуск журнала «Катюшина кухня» -
В НОМЕРЕ:
«Совет Советыч».
«Совет Советыч» - это подборка са-
♦ ЭКОНОМ-СТОЛ
мых разных полезных советов на все слу-
♦ Жилье можно сделать комфортнее
♦ Как выбрать электроинструмент
♦ Быстрые блюда из грибов
♦ Если у вас растет «малоежка»
♦ Поставить на зиму сто банок
♦ Мастер-класс по кулинарии: курица, мясо, овощи, выпечка
♦ Травяные средства полезны для желудка, горла, кожи и волос
♦ Жадность не порок?
чаи жизни. На страницах журнала можно получить консультации по домоводству, ремонту и строительству, работе на приусадебном участке и даче, по кулинарии и психологии. Кроме того, в журнале вы найдете советы профессионалов - психолога, педагога, юриста.
Спешите воспользоваться нашей помощью в решении самых разных бытовых и семейных проблем!
СПРАШИВАЙТЕ СПЕЦВЫПУСК У РАСПРОСТРАНИТЕЛЕЙ ПРЕССЫ!
20
ТЫКВЕННО-КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
РАССЧИТАНО НА 4 ПОРЦИИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 500 г тыквы, 500 г отварного картофеля, 1 стакан сливок, соль, мускатный орех.
В 1 порции содержится:
белков -5 г, жиров - 13 г, углеводов - 28 г.
Энергетическая ценность - 265 ккал.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ «РОЗОЧКИ»
21
3. Тушеную тыкву протереть через сито или измельчить блендером.
2. Тыкву очистить от кожицы, достать семечки. Мякоть тыквы нарезать кубиками и потушить в собственном соку.
1. Картофель очистить, нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде. С готового картофеля слить воду.
4. К тыквенному пюре добавить вареный картофель.
5. Еще раз измельчить картофель и тыкву блендером.
6. Влить в овощную массу разогретые сливки, посыпать солью, молотым мускатным орехом, проварить и взбить. Подавать к блюдам из рыбы, мяса и птицы.
1. Картофель очистить, сварить в подсоленной воде и горячим размять толкушкой.
2. Добавить к размятому картофелю сливочное масло, растереть все вместе.
3. Добавить к картофелю сырые яичные желтки, посолить, перемешать.
4. В картофельную массу добавить тертый сыр, пшеничную муку и перемешать.
5. Картофельную массу при помощи кондитерского мешка выпустить на смазанный маслом и под-пылеиный мукой противень в виде небольших розочек. Смазать их яйцом и выпечь в средне нагретой духовке до золотистого цвета.
НА ЗАМЕТКУ
• Картофель, варившийся без кожуры, будет особенно белым, если при варке добавить в воду немного лимонного сока.
• Чтобы картофель быстрее сварился, добавьте в воду во время варки чайную ложечку сливочного масла.
• Вкус вареных овощей улучшают два кусочка сахара, опущенные в кастрюлю при приготовлении овощей.
• Чтобы картофельное пюре не приобрело серый оттенок и не стало клеклым, вливайте только горячее молоко и понемногу, чтобы не образовались комочки.
22
МАКАРОННИК С КУРИНЫМИ ПОТРОШКАМИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 250 г макаронных изделий, 2 яй-
РАССЧИТАНО НА 4 ПОРЦИИ
В 1 порции содержится:
белков - 32 г, жиров -18 г, углеводов - 23 г.
Энергетическая ценность - 395 ккал.
ца, 40 г сливочного масла, 500 г куриных потрошков, 1 ст.л. с горкой панировочных сухарей, 2 головки репчатого лука, растительное масло, соль.
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ
РАССЧИТАНО НА 2 ПОРЦИИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 2 крупные картофелины, 150 г шампиньонов, 4 ст.л. панировочных сухарей, 150 мл 33-процентных сливок, 1 яйцо, 3 ст. л. сливочного масла.
В 1 порции содержится:
белков - 15 г, жиров - 39 г, углеводов - 44 г. Энергетическая ценность - 750 ккал.
23
зать пластинками и часть их вы-
кожуры и нарезать топкими кру-
жочками.
1. Картофгелины очистить от
3. Шампиньоны вымыть, наре-
ложить поверх картофеля. Подсо-
лить. Слои повторять, пока не за-
кончатся картофель и грибы.
2. Смазать маслом форму для за-
пекания и посыпать дно панировоч-
ными сухарями (1 ст.л.). Выло
жить внахлест часть картофгель-
ных кружочков. Подсолить.
4. В отдельной посуде взбить яйцо со сливками и щепоткой соли.
5. Залить картофель взбитыми сливками с яйцом.
6. Посыпать все панировочными сухарями. Сверху положить кусочки сливочного масла и поставить форму в разогретую до 200°С духовку. Запекать 30-40 минут. Подать со сметаной или соусом.
24
РАССЧИТАНО НА 8 ПОРЦИЙ
ТОРТ «СНЕГУРОЧКА»
В 1 порции содержится:
белков - 34 г, жиров - 45 г, углеводов - 77 г.
Энергетическая ценность - 995 ккал.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
ДЛЯ ТЕСТА: 1 ч.л. пшеничной муки, 100 г миндаля, 400 г сахара, 10 яичных белков, 1 лимон, 1 ч.л. сливочного масла.
ДЛЯ КРЕМА: 200 г ананаса, 1 стакан густых сливок, 15 г желатина, 1 ст.л. сахарной пудры.
ТОРТ «ТРЮФЕЛЬ» С ЛЕСНЫМИ ОРЕХАМИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 6 спил. пшеничной муки, 6 ст.л. сахарной пудры, 6 яичных желтков, 3 спил. какао-порошка, 5 яичных белка, 1/2 стакана сливочного масла для бисквита и 4 ст.л. -для начинки, 1 стакан сливок, 300 г шоколада, 1/2 стакана рома, 1/2 стакана клубничного сиропа.
РАССЧИТАНО НА 6 ПОРЦИЙ
В 1 порции содержится:
белков - 38 г, жиров - 59 г, углеводов -87 г.
Энергетическая ценность -1010 ккал
25
влить отжа-из лимона перемешать, теста отде-
ДЛЯ ТЕСТА миндаль пропустить через мясорубку. Белки взбить в густую пену, добавить муку, сахар, смешанный с миндалем, тый сок, 1/3
лить. Из оставшегося теста сформовать круг на противне, сма-
занном маслом и посыпанном мукой. Из отложенного теста оформить бордюр по краю круга. Выпекать в умеренно нагретой духовке до золотистого цвета. Охладить. ДЛЯ КРЕМА ананас нарезать мелкими кубиками, посыпать сахарной пудрой и выдержать в закрытой посуде в холодильнике несколько часов.
Подготовить желатин. Для этого сливки взбить, перемешать с обсушенным ананасом и желатином.
Выложить приготовленный крем в середину торта и поставить его на несколько часов в холодильник.
ДЛЯ БИСКВИТА взбить желтки с сахарной пудрой. Муку смешать с какао-порошком, просеять, добавить в желтки и перемешать.
Часть орехов смешать с растопленным маслом, взбитыми белками и соединить с тестом. Форму смазать маслом, подпылить мукой, вылить тесто и выпекать до готовности. Остудить.
ДЛЯ НАЧИНКИ сливки прогреть с шоколадом, добавить масло и взбивать, пока масса не остынет.
Бисквит разрезать на три коржа и пропитать сиропом с ромом. Коржи уложить один на другой, прослоив частью начинки и посыпав орехами. Верх и бока торта также покрыть на-чинкой. Оформить пластинками грильяжа и шоколадной стружкой.
БОНУС-РЕЦЕПТ
ТОРТ«ЧЕРЕПАХА»
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 2 стакана муки, 5 яиц, 2,5 стакана сахара, 4 ст. л. какао-порошка, 2 стакана сметаны, 100 г сливочного масла.
Яйца взбить с 1,5 стакана сахара, добавить 2 ст.л. какао и 2 стакана муки. Замесить тесто. Выложить на противень по 1 ч.л. теста в виде маленьких лепешек.
ДЛЯ КРЕМА 2 стакана сметаны смешать с 1 стаканом сахара, добавить 2 ст.л. какао и 100 г размягченного масла. Все взбить до однородной массы.
Готовые лепешки обмакивать в крем и выкладывать на поднос горкой (в форме черепахи). Дать торту пропитаться в течение 5-6 часов.
ИНТЕРЕСНО
неожиданно ока-Книге рекордов
большой в мире
Один из беднейших городков Перу зался в Гиннесса.
Самый
торт испекли жители Ко-маса. Это стало ярким событием в жизни детишек бедняков. На праздник пришли все малыши, которые родились в этом месяце. Такого подарка на день рождения они не получали ни разу за всю свою жизнь.
Вдохновителями идеи стала группа перуанских бизнесменов. Затея и впрямь не для бедных. На изготовление пирога ушло 450 кг муки и примерно столько же сахара. Целая команда из 300 кулинаров колдовала над тортом-рекордсменом.
Чтобы покорить
блюда для
РАССЧИТАНО НА 2 ПОРЦИИ
1. Апельсины помыть и обсушить. Выжать из них сок, оставив кожуру одного апельсина целой.
ДАНИЯ
романтического ужина от Михал Михалыча
ЖЕЛЕ В АПЕЛЬСИНОВЫХ СТАКАНЧИКАХ
В1 порции содержится:
белков -2 г, жиров - 13 г, углеводов -75 г.
Энергетическая ценность - 425 ккал.
КУХНЯ ЛЮБВИ
художник и болъ-. той знаток жен-I щин Михаил Маруга советует : приготовить им что-нибудь сладенькое. И даже если ваша дама сидит на диете, от этого десерта она точно не откажется, ведь его основа - фрукты.
2. Добавить к апельсиновому соку сливки и необходимое количество сахара и хорошенько взбить. Желатин замочить в теплой воде до набухания, затем распустить его на водяной бане.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 2 крупных апельсина, 20 г желатина, 50 г жирных сливок, 40 г сахара, 50 г ягодного пюре.
3. Теплую желатиновую смесь добавить к соку со сливками и перемешать. Выложить полученную массу в апельсиновый стаканчик и поместить в холодильник на 1 час. Подавать с ягодным пюре.
27
ИСТОРИЯ СОУСОВ
соусом, приготовленном из продуктов, которыми славился остров, — оливкового масла, яиц индеек и лимонного сока с добавлением красного перца. Этот соус получил название маонского, а во французском варианте — майонез.
С увеличением количества соусов их значение в приготовлении пищи росло, и в конце концов понятия "соус" и "французская кухня" оказались тесно связанными, практически неразделимыми. По мере того как создавались новые соусы, их, по традиции французской кухни, называли либо по именам авторов, либо знаменитостей — министра Кольбера, писателя Шатобриана, композитора
стного французского дипломата и этнографа конца XVII века Шарля Мари Франсуа де Нуантеля, первого собирателя сказок "Тысяча и одной ночи".
А вот скромный луковый соус, вплоть до настоящего времени существовавший в нашей кухне под именем соуса "Субиз", был якобы изобретен принцессой де Субиз (1715-1787). Зато столь популярный у нас майонез совершенно определенно связан с именем полководца XVIII века герцога Луи Крильонского, первого герцога Маона. В 1782 году он, будучи на испанской службе, завоевал у англичан столицу острова Минорка город Маон. После битвы устроили пир, где впервые подали кушанья под
Еще Вольтер язвительно замечал, что у англичан 24 религиозные секты, но только один соус, желая тем самым подчеркнуть примитивность английской кухни. Но никаких подобных высказываний насчет, например, французов мы никогда и нигде не услышим, потому что в настоящее время во французской кухне насчитывается более 3 тысяч рецептов приготовления соусов, а во времена Вольтера их было лишь немного меньше.
Часто бывает, что даже самые обыденные вещи и явления при ближайшем их рассмотрении обрастают различными историями, в которых нет-нет, да и мелькнет какое-нибудь известное имя. И соусы, к которым мы уже давно привыкли, смею вас заверить, — не исключение!
Посудите сами, все знаменитые и наиболее употребляемые соусы были изобретены в XVII, XVIII и в начале XIX вв. И что характерно, авторами подобных "изобретений" не гнушались выступать представители титулованной знати. Например, создание одного из основных соусов "бешамель" молва приписывает Луи де Бешаме-лю, маркизу де Нуантель, сыну изве-
28
ГОРЧИЧНЫЙ СОУС
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 2 спил, маргарина, 2 ст.л. муки, 0,5 л бульона, 1-2 спил, горчицы, 1 яичный желток, лимонный сок, 1 ст.л. сметаны, соль, сахар, зелень.
В кипящем маргарине, помешивая, прогреть муку до золотистого цвета. Продолжая помешивать, добавить бульон, соль, сахар, прокипятить. Добавить лимонный сок и горчицу, смешанную с желтком и сметаной. После этого соус не кипятить, иначе горчица придаст ему неприятную горечь, а желток свернется. Готовый соус посыпать мелко нарезанной зеленью.
Подать соус к птице.
Обера и др. Большей части новых соусов давались названия, связанные с той или иной страной или народом. Так, во французской кухне были созданы голландский, итальянский, португальский, английский, баварский, польский и даже татарский и русский соусы. Однако ни один из этих "кулинарных шедевров" не имеет никакого отношения к соответствующим национальным кухням, усах отражено фантастическое ставление французов о других дах. Например, татарский соус
вается так потому, что в его состав входят соленые огурцы (корнишоны) и каперсы, которыми, как полагали французы, питаются татары. Русский соус назван так потому, что в него входит немного икры, хотя на 90% он состоит из майонеза и
В со-пред-наро-назы-
бульона из
омаров. Точно так же дело обстоит и с соусами, названными по именам крупнейших иностранных городов; пользуются популярностью женевский, бристольский, генуэзский, венецианский, римский соусы и другие.
Но справедливости ради стоит отметить, что несколько иным оказался подход к соусам, носящим названия французских провинций и городов. Каждый француз прекрасно знает, чем отличается бретонский соус от нормандского, гасконский от провансальского, беарнский от лионского и т. д., поскольку в каждом из них действительно употребляются продукты, характерные для данных провинций и го
родов.
Известная часть соусов все же была названа в соответствии с их содержанием, по крайней мере, по одному из определяющих компонентов. Таковы, например, перечный, померанцевый, шнитт-луковый, соус тонких трав, петрушечный, хреновый, горчичный, апельсиновый, ванильный и др. Именно та или иная пряность, употребляемая в приготовлении соуса, и стала определяющей для его названия.
Сейчас наши кулинары настолько близко соприкоснулись с европейской кухней, что представить многие блюда русской кухни без французских соусов практически не могут. С соусами готовятся и мясо, и рыба; очень часто привычные на первый взгляд блюда приобретают совер-
НЕИЗВЕСТНОЕ
ВКУСНОМ
шенно новые оттенки вкуса. Происходит это благодаря соусам, вкус которых зависит от применения пряностей и ароматных трав.
cook, ladycity, ru Использованы рецепты с сайта www.coyc.ru
АЙОЛИ
(южно-французский чесночный соус)
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 4 больших зубчика чеснока, 1 яичный желток, 1 стакан растительного масла, щепотка соли, сок 1 лимона, 1 ст.л. воды.
Растереть в мисочке чеснок, добавить понемногу желток и растительное масло, еще раз очень хорошо растереть, приправить соком лимона и солью и влить холодную воду. Соус должен быть достаточно густой, как майонез. На юге Франции соус подают к рыбе или к мясу. Хорош он и к овощному салату.
БРУСНИЧНЫЙ СОУС С СЫРОМ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 100 г плавленого сыра, 100 г брусники, 50 г сметаны, соль, сахар.
Плавленый сыр поместить в теплое место, чтобы он растаял и по консистенции стал похож на сметану. Вмешать в растопленный сыр бруснику, добавить сметану, соль, сахар и взбить массу.
Соус подают к мясу.
29
ПОЛЕЗНЫЕ
СОВЕТЫ ДЛЯ СТАРАТЕЛЬНОЙ
хозяйки
ХУРМА СПАСАЕТ
ОТ ДЕПРЕССИИ
Ноябрь — время, когда на прилавках появляется хурма. Латинское название этого восточного фрукта diaspyros переводится как «пища богов». Она полезна сердечникам накануне магнитных бурь и тем, у кого депрессия, но противопоказана больным диабетом.
КОМУ ПОЛЕЗНА ХУРМА
Сердечникам. Благодаря микроэлементу калию, который препятствует возникновению аритмий, хурма особенно ценна для людей с болезнями сердечно-сосудистой системы. Съедая по 1-2 плода хурмы в день в течение двух недель, сердечники могут хорошо подремонтировать расшатавшийся «мотор». Особенно рекомендуется съедать два-три фрукта накануне магнитных бурь.
Простудившимся. Из-за того, что «пища богов» содержит витамины А (больше, чем в тыкве и перце) и С, которые помогают укрепить иммунитет, при простуде полезно полоскать горло соком одного спелого плода хурмы, смешанным с 3,5 ст.л. теплой воды.
Нервным и депрессивным. Редкий микроэлемент магний, содержащийся в хурме, успокаивает нервы, а углеводы фруктоза и глюкоза действуют как легкие антидепрессанты, возвращая хорошее настроение.
Страдающим запорами. В хурме очень много пектиновых волокон, которые работают как щетка для кишечника, вбирая в себя шлаки и стимулируя опорожнение.
Бледнокожим. Хурма содержит железо и кальций, которые способствуют кроветворению. Если оно увеличивается, бледность уходит.
Женщинам. Оранжевый фрукт можно использовать и в косметических целях. Маска из мякоти 1 плода хурмы и 1 яичного желтка (наносить на очищенную кожу лица на 20 минут) помогает при расширенных порах и склонности к угрям.
КОМУ ХУРМА ПРОТИВОПОКАЗАНА
Единственные, кому нельзя «пищу богов», — люди с сахарным диабетом: хурма немного поднимает сахар в крови.
КАК ВЫБРАТЬ СПЕЛЫЕ ПЛОДЫ
При покупке хурмы попробуйте на ощупь ее кожицу: она должна быть твердой и гладкой, как у спелого помидора. Мякоть спелого плода полужидкая, желеобразная или мучнисто-пастообразная. Такая хурма не только самая вкусная, но и самая полезная — необходимых для здоровья веществ в спелом плоде больше всего.
nebolei. сот. иа
В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ (В ПРОДАЖЕ С 17 НОЯБРЯ):
ВНИМАНИЕ!
ПОДПИСКА 2008!
Дорогие читатели и читате. птицы! Приг. гашаем вас оформить подписку на журнал “Л X НОШИ НА КУХНЯ"
с любого месяца 2008 года!
Индекс в Объединенном каталоге “Пресса России”(“зеленый” каталог) и в каталоге “Роспечать” - 11701. Индекс по каталогу “Почта России”
- 11374
ПОДПИСКА В БЕЛАРУСИ: Индекс по каталогу Белпочты “Издания Российской Федерации”: 11374 С “Катюшиной кухней” Ваша жизнь станет вкуснее!
СЛОЕНЫЙ САЛАТ "ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ"
ВНИМАНИЕ! СПЕЦВЫПУСК!
Осень - это не только стремительно укорачивающийся день, пожухлые листья и бесконечные дожди.
Осень - это буйство красок, изобилие овощей и фруктов на ваших столах и раздолье для грибников.
Эта пора сполна вознаграждает нас за труд, который мы проделали летом, пропалывая, окучивая и удобряя наши родные грядки.
А что теперь делать с урожаем? Конечно же, заготавливать впрок - солить, мариновать, квасить и сушить! А «Катюшина кухня» уже собрала для вас самые лучшие рецепты заготовок из овощей, фруктов, зелени и грибов в спецвыпуске «ВКУСНАЯ ОСЕНЬ».
Кроме того, на 32 страницах спецвыпуска вы найдете рецепты самых разнообразных блюд из овощей, мяса и рыбы, достойных занять почетное место в вашей кулинарной копилке. Пусть ваша осень благодаря нашему спецвыпуску будет самой вкусной!
«ВКУСНАЯ ОСЕНЬ» уже в продаже!
КАТЮШИНА №21(111) 1КУХНЯ Учредитель: ООО ’’НАПИ-М”
Регистрационный номер
ПИ №77-16795 Министерства РФ по делам печати, телерадиовещания и средств массовых коммуникаций
Выходит два раза в месяц Главный редактор: А.Воюшин
Зам. главного редактора: Ю.Погасай Группа выпуска: А.Борщев,
О.Баркова, А.Борщева, Н.Мелихова Блюда номера приготовил:
А.Жилинский
Юридический адрес:
г. Москва, ул. Берзарина, 3, к.1 Для писем: 105215, г. Москва, а/я 1 Адрес в интернете:
www.medianapi.ru
Рекламный отдел:
E-mail: lira@medianapi.ru
Отдел распространения:
E-mail: zakaz@medianapi.ru Распространяется в России и Беларуси Использование материалов и фотографий возможно только с письменного разрешения редакции Типография: ЗАО “Полиграфический комплекс “Экстра М”, 143400, Московская обл., Красногорский р-н, п/о “Красногорск-5”, а/м "Балтия, 23 км.
Заказ № 08-10-075R
Тираж 75.000 экз.
Подписано в печать 27.10.2008
Цена свободная
В номере использованы материалы сайта “Миллион меню" издательства “Аркаим”. www.millioumenu.ru
(рецепты помечены знаком ©“Аркаим”)
31
игры по 57. ру^
BOGfiLE. СЛОВА | YAHTZEE НОСТУ BUSMoSCb‘5SPM «гг г емжг 'W
ДЭРОХОННЕИ
ГУПГР-ТДЯГМСТ
СГОВОРЮ
Спорт
Ложка
.00279330
00279331
00279332
Аркада
Спор]
Карточные
новинки
Отправь код на номер 4449
МРЗ/РЕАЛТ0НЫ+П0ЛИФ0НИЯ
Киа возьлм трубо: у83002673 Не гросгм работу, агжаш143002673 Алпо. справодна Колхозница 43002672 Пупок это тьР Возыим ^зубо-ку 03002674 Вяление тревога1 Мобильным робот 13002672
Опять зеокст этот пророк? Посылах ка 230026T3 Милая, вазьы трубмсу'1 Влоблен- ый горец 630026^
00279329
Стрелялка
Аркада
НМНСВМТОРННЛ
027933
Спорт
МЕСТЬ ЯХАТС
00279333
Драпи
Г00279341
V00279340
00279334
Аркада
£
Г00279337 ! 00279336
Ложка
00279335
Гон*м
00279334
СОКРОВИЩА ЕГИПТА
млитад пс
ПОКЕР ПО-ТЕХАССКИ ПУСТЫННЫЙ СНАЙПЕР
КАЧЕСТВО пговЕиЕНо, ЗВУКИ - 17 руб
Отправь код на номер 4445 ЛУЧШИЕ ЗВОНКИ 13002671 А ну давай бери трубку, тебя зовут гулять 43002671 Смс. cw (одиотсюти смех) 23002671 Щебетание paionx лтмц 53002671 Смех обкуренной семьи 83002671 Серенада горного юзла 63002671 Cipena с 1р»алками 33002671 Человек - ориестр
Отправь код на номер 4447
В008302 Звонок от мамы. Это я - твой мамуся звеню! Вся я извела» прав не могу 0008302 Телефон-ребенок. Не вытаиушь телефон из кармана - Нагмсяо! 6008302 Оиа-гряъ бухпо.выснят де&ж-жвна жнгт!
1008302 Вни1.йНмеФ Теща на проезде1 (сирена) 5008303 Эго камоча зеониг-я её тблю1 (под гагару:) 2008304 Секси трубочка. Ислогъзуй меня по нала-вио 0008303 Зеонит вторая гшшй, ответь жене егерей 40083031 ралтпи1 А тебе опять гнсьмо пристигм’ 1008304 tAwe е*л»и суетятся у тебя в телефоне ) 3008303 Красаеица’ Прось лайся* Опрьвай maw< 6008303 Ьлатофон. лазят, в натуре, дазаи отвечай 0008304 Сессия. Курить курнику, брать буханку. 4008302 Пья-ый телефон. Гав Мяу. Тьфу1 Дзьн.’ 3008302 Серенада ьмлая моя тебе звено 5008302 Абонент затяг сексом. Ждите1 2008302 Бгрьшя, алло, голубуика^ Убедит^ чтотво-.» 1еоефон
КАРТИНКИ -17 руб
Отправь код на
ер 1445
анимация
9 9
83002685
33002684
33002683
43002683
БОТАНИК
63002684 ! 53002684
23002684
^^^лркада ^^падточиые^^^^ чрелмта УбвДиСл» ЧТО ТВОл 1елефС Н и ОДД рЖИ Эва а у „
РАСПРОДАЖА!
23002683
03002684
83002684
игры-57 руб
звуки -17 руб
КАРТИНКИ-17 руб
Отправь код на номер 4446
НЕЙТРОН-КС
ПУЗЬРЬНОВАЯ ПУПКА §0 СЛАСТЯ ШЕРИФА МТЫ КАМЕННОГО ВЕНА ЧЕТЫРЕ ПАСЬЯНСА
8023970
8023969
8023968
8023967
HELP Чтобы скачать музыку в нужном формате, в коде мелодии замени X на:
5 - для реалтона/трЗ и отправь код на номер 4448
4 - для полифонической мелодии и отправь код на номер 4446
Полифония не доступна для мелодий отмеченных знаком {•}
736 3
87367378
8736737
е £ £ CJ 5
£ $ Е
£
5
8023966]
Логина АрЧМ Приключения х *рнади Логина
ЛГТТКТПР ПЖХ ХРОНИКИ ЮГ м ед Ji* RHim. КЖПРГМ 7 5HS BOX: ДЛЯ ЛЮБИМЫХ 2 ОФИПий БГГЛРГЛЕЛ
(- 8023965 f8023964 /8023963 j 8023962 ! Г8023961
Аркада ЗПОХА ГЕРОЕВ 5 Приключения НЕВЕРОЯТНЫЙ ХАЛК Стрелялка мадмнл Джои: Открытки Аркада «РВЯЧМИ мов РАТАТУЙ. СЬГНАЯ ГОНКА
К . Д "П 1 Т Л 5,
У8023960Д 8023959 ( [ 8023958 J' 8023957*^1 8023956 •
Стратегия
Приключения
ПАСЬЯНСА
Аркада
Стрелялка
ЭПОХА ГЕРОЕВ 5 ВРЕМЯ ХИМЕР
Драим
T*OFlW,?MD,P RFfh М-’ пигпв ТИМАТУ
новинки
Х5747323 {-) Coupe. Оля-ля-ля
Х5747319 ( Danny Saucedo. Tokyo
Х5747310 И Jen lifer Lopez. Brave
X5747298 Tristan Gamer. Gr/e Love
X5747320 (-| September. Cry For You
X5747321 (-) Меладзе В. и Приходыю А.. Безответно
Х5747304 - -----"-----”---------------
Х5747313 (-)
МОБИЛЬНЫЙ ХИТ-ПАРАД
Х5747037 Serebro Опиум С
Х5747022 Morandl Angels
Х5747010 Макйим. Ветром стать
Х5747013 МакЗим Знаешь ли ты
Х5747023 Бацдэрос. Манхеттен
Х5747043 Бил к Дима. Believe
Х5747030 Лолита. Ориентацю север
87367380
8736736
Dc« RALLY
LY
3
Q)
X
8023955
8023954
8023953
8023952
Гонки
Гонки
Стрелялка
Стратегия
5
£
®.ИГРАИ
•* в роли милого робота!
ЗУМ-ЭУИ
АДСКИЕ ТЕИЯК1Ы 30
8023951^1
Карточные пигешЕстве н
г
3
шахматы Msearrn ТЦШНКе>
8023948
Стрелялка
8023949 А яада
ЕмтеГпсЙг ТАНЯ ГИЖОЛ сквозь ВРЕМЯ
8023947 д Приам wm.
вызов
£
CJ
5
nt
(-) Серега и Подиум. Про модных девчонок и.. (-) DJ SMASH & Fast Food foat Тим. Кк)я Москва
НАШИ ФИЛЬМЫ
Самая лучшая песня К/ф ‘Самый лучшш фильм Х5747649 Ангелы здесь больше не мзеут. Ульяна KaparoZ Х5747М7 Вь шез чем любовь Т/с "Я лечу" (Мика Ньютон) X5747G85 । Вагъс. "Мои ластовьм и нежньм зверь* Х5747074 Небо на двоих. Ход Апокалипсиса” (Зара) Х5747053 А напоследок я сга-у "Жестокий романс Х5747054 __________г------т.. _.эер Прекрасное дале»о. Гостъя ю будущего” Х5747079 Х5747036 Di Smash. Moscow new steeps Непогода “Мэри Поппинс, до свидания’" X5747Q30 Х5746993 Г) Айдам- р Myiy. Чёргые глаза Главная тема. К/ф "Индиана Д»хжс** Х5747031 Х5747007 Н. Задорожная. Любовь/нелобоеь Тусуем. Стрйтреисерь l/гр'А) Х5747046 Х5747033 Пьеха СУЛелс Григории. Она не твоя Ьоби-Боба К ф "Следьаз'’ (Гoral Х5747045 Х5747017 Отрадная Е Уходи и дверь загрои Основная тема. Дневной дозор Х5747071 Х5746999 Винтаж и Е Кор кова. Плохая деесмэ Вне зоы доступа. Титер Фм Х5747075 Х5746996 Инфинити & DIP. Project Где ты (origra!) Чудеоея страта "Жмурки" Х5747068 Х5747044 А-Студио и Отпетые Мошенники. Сердцем Лебед^йя "Бои с тенью” Х5747063 vr-глтлле I/— 11-п-/ЛЛ22 *Бумер” X5747D78
ЗАРУБЕЖНЫЕ ХИТЫ
Al That She Warts. (-) Dofcrmai feat Big AJi X5747114 The Ctocns in Camarto. Brazzavle X5747110 Tired of being sorry. Enrique Iglesias X5747121 Paty People (-) NeTy feat Fergie Х5747Ю7 Let Go PaJ Van Dyk ft Rea Garrey X5747123 Ayo techrdogy 50 CentTmberiake X5747'20 Listen io vbur bsart Roxette X5747117 Good Gti Gone Вад. (-) Rihanna X5747096 ft Oily You Danny Sauceda X5747-05 Come Undone Duran Dtran X5747'04 Dems. David Guetta X5747093
ПОПУЛЯРНЫЕ
Ma n Theme wth Indi Exc. Кф Ткдааьа Джонс’ X5747189 Наперегонки с ветром. Т/с Тадетство" (Корни) Х5747219 Песенка Мамонтенка. "Мама для маккжгенса ХГ47232 Like a Superstar Trix & Ak feat Shaggy X5747183 You Can Leave Your Ha4 On Joe Cocker Xfv 47180 Мсря*а rem Vengerov i Fedoroi X5747193 Оскопи лета. DJ Feel & Юля Паго X5747188 It Musi Have Been Lew Roxette ХГ47217 Yes Sr, I Can Booge. Baccara ХГ47244 Полсеика. Савичева Юлия X5747182 Piece of me Britney Spears X!r47249 Dancing Queer (-) Abba XF47242 Bnwerf, SbEXNO X5?47191 Я не боюсь ВИА Гра Х574717Э KaiMDoprw. UMA2RMAH Х5Ч72С5 Daddy Cod Boney M X5M7233 Лет/ Челси ХГ47195
87367366
8736739
8736740
8736743
е
У 8023946
Логика
ЯМАКАСИ
- гл.здМт
8023945
Стратегия
МОН* <i!
£
3
I
Аркада
8023940
Логика
8023944 Ч
8023943
8023942
Аркада
напер гмьжсое
t 8023939
Карто ные
Аркада
бункер зо
Гонки
ЯПОНСКИЕ КРОСС
OPla- </ flX
4
А
8023938 И, 8023937 gf
Стрелялка Логика
Х5747005 Катя Чехова Я тебя люблю (2020 радио вер.)
ШАНСОН
Х5747267 Мура /
Х5747288 Ktad) *к. Джульетта
Х5747289 Маф«к. Не фугой
Х5747290 Г) Л inc Григорий. Ока
Х5747271 Бутырка. Запахло весной
Х5747266 Бутырка. Бутырская тюрьма Х5747263 Бутырка. Не круште глобус Х5747268 Наговицьвт Сергей. Бель й снег Х5747257 Балакирев Виктор. Будь адорое Х5747282 Наговицьм Сергей. На саадану Х5747275 Наговлцьщ Сергей. До сецдагъя кореша
РУССКИЕ ХИТЫ
Х5747146 Город 312. Останусь
Х5747140 Макзим Лучшая ночь
Х5747175 Лигапайз. Моя Москва
Х5747172 Иракли Такне бывает
Х5747139 Quest Pistols. Я устал
Х5747144 Макзим. Научусь летать
Х5747145 Ранетки Мальчши-кадеты
Х5747168 Чи-Ли Любоеь-это ВД
Х5747134 DJ StorVAHren А Джими Джими
Х5747151 Брежнева Вера Я не играю
Х5747174 Стас Пьехз. На ладони ги*я
Х5747133 (-) Потал и Настя Каменских. Почему
Х5747157 Анна Семенович & Arash. На Моря
Х5747150 Global Deejays Зеленоглазое такси (гетк) Х5747128 Г) Инь-Ян (Фабрика звезд -7). Сохрани г^еня Х5747132 УматурманЛТатрисия Каас. Ты не позеогмиь Х5747161 Ю-Питер (Вячеслав Бутусов). Craw мне пида
Для заказа полифонической мелодии замени X на 4 и отправь иод на номер 4446
Посмотри мне в глаза Чай вдвоем & Ковальчук Х9069323 Музь кз души моей. Toto Cutuoro & Гругпа ПМ Х9069336 Borna DJ Smash feat Fast Food X9G69320
Apctee TmbalandOne Repubfc X9C692&3 Baby when lhe fcht David Guetta X9C69276 Sound of froedom Bob Smdar X9069279 Il jfli ki 50 Cent’Akon X9069295 Про красивд! Баадэрос X9069277 love Nicote Sheranger X9069287 Ястребок Андрей Игроков X9G6931B Say it rent Nefly Furtado G69309 Shut 1ЗД and dnve. Rihanna X9069281 Bleedng fcve Leona Lewis X9069305 Kss Kiss Ch Brtwn X9069262 Sknoer Kanye West X9069265 Lw FIondaT-pan X906S308 Urrtrete RjlwmaX9069315
(4 Инь-Ян (Фабрика: г 2 УматурманЛТатрис Ю-Питер (Вячеслав I
ПОЛИФОНИЯ
Х9069238 А-Студио. Ангел Х9069248 Timbahnd. Scream Х9069250 Тату. Белый плащик Х9069227 Shocking blue. Venus Х9069216 К/ф "Профессионал" Х9069200 Europe. Frai Countdcw/n X9069198 Eagles. IW Callform
X9069225 Ласко ыи мак Бегъю розы Х9069237 Enigma. Return to Innocence X9069234 БанДЭрос. Коламбия лигмерз Х9069210 Т/с Бандитский Петербург" Х9069232 Нэнси. Ж м сигарет с ментолом Х9069230 Шелег Михаил. За таза твои карие Х9069258 Madonna/Justin Гmberiake. 4 mnutes Х9069261 Britney Spears/Timbaland. Break the ba X9069208 Stevie Wonder. I Just Ca To Say I Uwe You
X9069206 Modem Talking. You’re My Heart You’re My Sod
Отравляя sms-запрос на коротким номер, вь даете согласие на получен» дополнительной информации об услугах Анфри. Для заказа мелодии картинок, игр необхоило тлеть Валдостут el!4яернет. ‘итаьм onrg*£ ваетстдополпгтельно1 согласно тарифному -наг; вашего оператора Чтобы настроить ВАЛ- звоните с мобильного на ном р 07242 Стоимость запроса ю номер 4446: МегаФси -Зда М1 С-28 4 р/у Ьтаж -29.66 prfr ТЕШ 22 73 руб, 4448: МегаФон 89 суб МТС-57 4 р.6 Бипалг fe.3 рД TELE2-45,92 руб, 4449: \teraФон -119pyf>: МТС86.1 руб. Билайн- 93,2руб,TELE2 руб, митады зеонга на номер О8бЗ МегаФон -14,7 сг,б; МТС-14,3 руб; Билайн-14L4 р-,6; ~ELE2-1E93 руб 3878 КегаФон -25 рчб, МТС-284 руб; Билаи+-29 6 руб; TR F2-3X52 руб, 0951: МегаФон - 88,5 руо; МТС- 84,67 руб; Билайн 85 руб; TELE2- 84.67руб 07242. МегаФон -бДруб; Mi С 4,88 руб; Ёипайн-508 руб; TELE2A99руб Подробна? итлмцгя, стоимость v < и сгмхж поддаюсаельк моделей телефонов - на _ww.vt free го или wapj-free.ru Служба пэддержм. яюрОД^тее.ш Россия: 07242 х моо. телН495) 740 48 55, (812) 43816 То Утоана .614] 23s23 61 Срок действия тарифов и кодов 3 месяца с момента выхода издатя В случае ошибочного запроса услуга с+гтэется оказанной. ООО бБиоздиь,19г196. г. Са-кт Петербург,.Большой пр ПС, д. Й шт. А, ОГРН103 7с2 8и2 4)90. .с) ООО <Олл Ахвк who (с) ООО «М2а (р) ООО «М2» tA ЕА 1мо апсГТетрисш are trademarks or registered trademarks o< tiectronic Arts nc. n tne J S. and/or other countries. All Ftchts Reserved. A cTherirademarks are the proper of their respective owners. V7wv/.ea.corrVglobaVIegal/legalnotjce jsp. Кошмар перед Ровдеством. Спекгробы, Пиратош погер, Ape Escape Л Тач-w-PwaropopwcSOC-Девей - На правах рекламы
8736744
8736741
* Т47
8736742
8736748
Сделай телефон в своем стиле. Фон, значки и индикаторы изменятся.
Отправь код на номер 4448
00279379
00279381
00279371
00279373
00279377
00279369
00279375
00279376
00279368