ИЗЫСКАННО • ДОСТУПНО • АППЕТИТНО • ПОЛЕЗНО
Куриные фантазии.... 14-15
• Морепродукты на вашем столе
Сладости для радости
• Гречка -не просто каша
Лисьмо fiee/aictnofia
В НОМЕРЕ:
Изысканные закуски
Запеканки - объеденье!.... д-9
Первый блин не комом.'
Салатное ассорти.. 18-19
Шоколадные факты...28-29
Дорогие наши читатели!
Вы держите в руках очередной но- I мер журнала «Катюшина кухня».
Как и всегда, в нем любители готовить и вкусно покушать найдут массу разнообразных блюд, заботливо приготовленных шеф-поваром журнала. Гак что каждое блюдо номера - это кулинарный эксклюзив, такого вы не найдете ни в । одном другом кулинарном издании.
Сегодня в нашем меню вы найдете салаты на любой вкус, блины и запеканки, блюда из полезнейших морепродуктов, шедевры из мяса и курицы. Также мы предлагаем вам провести вместе с нами кулинарный эксперимент и приготовить нечто особенное из таких продуктов, которые, на первый взгляд, совсем не сочетаются. Уверяем: результат эксперимента превзойдет ваши ожидания! А еще в этом номере вы найдете странички со сладкими блюдами, которые невероятно легко и быстро готовятся (это вам, несомненно, пригодится, если вдруг к чаю нагрянут нежданные гости).
В общем, «Катюшина кухня», как всегда, балует своих почитателей разнообразием вкусных и простых в приготовлении блюд.
А если вы хотите, чтобы запас таких рецептов всегда был у вас под рукой, советуем не пропустить подписку на наш самый вкусный журнал. Подписная кампания уже началась и продлится до 10 июни. Информацию о подписных индексах вы можете найти на странице 31.
Приятного вам аппетита!
Александр Воюшин, главный редактор
• Паста Carbonara от Михал Михалыча
2
рецепт номера
СЕМГА С СУХОФРУКТАМИ В МИНДАЛЬНОЙ КОРОЧКЕ
2. Чернослив и курагу тщательно промыть и залить на 15 минут теплой водой. Затем достать из воды, обсушить и нарезать кусочками. Выложить в миску с фаршем, перемешать.
1. Фарш из семги выложить в миску и размять. Добавить яйцо, соль и специи (по вкусу). Перемешать.
4. Из фарша сформовать большую котлету и запанировать ее в измельченном миндале со всех сторон. Обжарить на сковороде в разогретом масле, а затем довести до готовности в духовке при 2О0*С. Подавать с овощами.
3. Ядрышки миндаля очень мелко нарезать и выложить в тарелку.
вкусно и полезно
ЛАЗАНЬЯ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С РИСОМ
РАССЧИТАНО
НА 2 ПОРЦИИ
ПЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 1 большой баклажан, 120 г отварного риса, 3 больших шампиньона, 100 г сыра, соль, перец, растительное масло.
(толщиной около 1 см). Дли лазаньи будут использоваться только средние (устойчивые) пластинки. По-
fi 1 порции содержится:
белков - 16 г. жиров -13 г, углеводов - 20 г.
Энергетическая ценность - 275 ккал.
5. Накрыть грибы следующей пластинкой баклажана и повторить
3. Сыр натереть на крупной терке и 1/3 часть насыпать по-
жен быть тертый сыр. Поместить изделие в разогретую до 2(Hf С духовку и запекать около 15 минут. При подаче нарезать лазанью на порции.
4
КАБАЧОК, ФАРШИРОВАННЫЙ КУРИЦЕЙ
РАССЧИТАНО
НА 2 ПОРЦИИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: / кабачок цуккини, 80 г шампиньонов, 120 г куриного филс, 50 г твердого сыра, соль, перец, растительное масло.
В 1 порции содержится:
белков -21 г, жиров - 12 г, углеводов -4 г.
Энергетическая ценность - 220 ккал.
2. Шампиньоны вымыть, почистить, нарезать небольшими кубиками. Выложить нарезанные грибы в «лодочку» из кабачка.
.3. Куриное филе вымыть, обсушить салфеткой. Нарезать кусочками, посолить, поперчить и выложить в кабачок.
4. Сыр нарезать кубиками и выложить поверх куриного фише. Поставить «лодочку» с начинкой в духовку и запекать 15-20 минут при 18(fC. При подаче нарезать на порции.
5
на любой вкус
ИЗЫСКАННЫЕ ЗАКУСКИ
СЭНДВИЧИ С ГРУДИНКОЙ «КОРАБЛИКИ»
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 1 кабачок цуккини, 50 г твердого сыра, 200 г бекона, соль, растительное масло.
РАССЧИТАНО
НА 3 ПОРЦИИ
5. Оджарить сэндвичи на сковороде в разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета бекона. Повести до готовности (до мягкое-1 ти кабачков) в духовке при 200 ( .
3. Накрыть сверху оставшимися пластинками кабачка. Бекон нарезать на 6 тонких длинных полосок.
/. Каоачок вымыть, посушить салфеткой, нарезать на 6 одинаковых не слишком толстых пластинок и каждую посолить.
2. Сыр разрезать на 3 п. /астинки, приблизите, /ьно одной величины с нарезан-1 ными кабачками. Ныло-жить сыр на 3 заготовки из кабачка.

Н 1 порции содержится: белков - 10 г, жиров -41г, углеводов - 3 г. Энергетическая ценность - 415 ккал.
4. Завернуть каждый сэндвич из кабачка и сыра в 2 полоски бекона. Сколоть изделии деревянными па-./очками (зубочистками).
6
на любой вкус
МУСС ИЗ СЕЛЬДИ С КУКУРУЗОЙ
РАССЧИТАНО I НА 2 ПОРЦИИ I
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 300 г филе сельди, 1/2 банки консервированной кукурузы, 1/2 стручка сладкого перца, 100 г жирных сливок, I яйцо, 3 ст.л. муки, соль, перец горошком, рас-
1. Филе сельди выложить на салфетку и слегка промокнуть. Затем нарезать его небольшими кусками и выложить в глубокую емкость.
2. И емкость с филе вбить яйцо, всыпать просеянную через сито муку. Псе тщательно перемешать.
3. Добавить перец горошком и соль по вкусу, влить сливки. Избить полученную смесь блендером.
5. Выложить полученную смесь в смазанную маслом форму, разровнять и запекать в разогретой до 180“ С духовке 30 минут. При подаче нарезать мусс на порции.
4. Сладкий перец вымыть, удалить семена и плодоножку. Половинку перца нарезать небольшими кубиками, добавить в емкость с (филе. Туда же выложить кукурузу, все тщательно перемешать.
В 1 порции содержится: белков - 24 г, жиров - 22 г, Энергетическая ценность -
углеводов - 19 г. 395 ккал.
сковороду
разогретую до 220-250°С ду:
кастрюле. П обжаренный лук влить 3-4 стакана воды, до-
рис. Парить на слабом огне 25 минут, пока рис не впита-
луком, тертый картофель, яйца и раскрошенные бульонные кубики. Перемешать.
3. Картофель очистить и натереть на мелкой терке (или измельчить в кухонном комбайне).
I выложить туда овощи у. Сверху смазать кет чу пол
ИЗ КАПУСТЫ С РИСОМ
РАССЧИТАНО НА 6 ПОРЦИЙ
к обеду
ИЗ ТУНЦА С КАРТОФЕЛЕМ
РАССЧИТАНО
НА Ч ПОРЦИИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 400 г картофеля, 200 г консервированного тунца, 80 г I твердого сыра, 1/2 стакана сливок, 1 яйцо, 2 ст.л. майонеза, 3 ст.л. муки, 2 ст.л. смета- । ны, 10 г сливочного масла, небольшой пучок петрушки, 3 ст.л. панировочных сухарей.
3. Соединить в глубокой миске толченый картофель, измельченную петрушку и тунца. Добавить сливки, яйцо, 1/3 ч.л. соли, майонез, муку и все тщательно перемешать.
2. Консервированного тунца выложить из банки и мелко нарезать. Вымыть и измельчить петрушку.
вкусно и полезно
МОРЕПРОДУКТЫ НД ВАШЕМ СТОЛЕ
БИТОЧКИ ИЗ КРЕВЕТОК С ОВОЩАМИ
РАССЧИТАНО
НА 2 ПОРЦИИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 250 г очищенных креветок. сок 1/2 лимона. 1 головка репчатого лука, 1 морковка, 1 небольшой стручок сладкого перца. 2 яичных желтка + 2 яйца для обваливания, 150 г панировочных сухарей, соль, перец, сливочное масло, зелень и дольки лайма - для подачи.
5. Пыложить биточки на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжаривать с обеих сторон до румяной корочки. Подавать с зеленью и дольками лайма.
1.	Очищенные креветки опустить в кипящую воду с добавлением лимонного сока и варить 3 минуты. Затем достать креветки шумовкой, выложить в миску и остудить.
2.	Очистить лук и морковь, у сладкого перца удалить сердцевину с семенами. Морковь натереть на крупной терке, лук и перец нарезать кубиками. Ныложшпь овощи в сковороду с разогретым маслом и обжаривать до мягкости.
Дары моря - великолепный источник йода и легкоусвояемого белка. Если мясной белок переваривается в организме примерно пять часов, то на переваривание белка морепродуктов уходит всего два-три часа.
Но великолепные питательные свойства морепродуктов слегка омрачаются тем, что в некоторых из них слишком много холестерина. Поэтому особо усердствовать не стоит, но дважды в неделю включать в свое меню морепродукты - это очень хорошо.
Н 1 порции содержится: белков - 36 г, жиров - 13 г, углеводов - 20 г. Энергетическая ценность - 375 ккал.
4. Сформировать из полученной массы биточки. Обвалять их сначала во взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях.
3.	Креветки измельчить блендером (или пропустить через мясорубку), соединить в миске с обжаренными овощами, яичными желтками, добавить специи и все хорошенько перемешать.______________
вкусно и полезно
просто и вкусно
12
САМСА С МЯСОМ И ГРЕЧКОЙ
РАССЧИТАНО НА 5 ПОРЦИЙ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 300 г мясного фарша, 1 стакан готовой гречневой каша, 1 головка репчатого лука, специи, соль.
ДЛЯ ТЕСТА: 1 яйцо, 1/2 стакана холодной воды, 2 стакана муки, 1/2 ч.л. соли, 1/2 стакана растительного масла для жаренья.__________________
|стоит приготовить!
КУРИНЫЕ ФАНТАЗИИ
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРОМ И ОВОЩАМИ
РАССЧИТАНО
НА 1 ПОРЦИЮ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 200 г куриного филе, 50 г сливочного сыра, 1 небольшой помидор, 2 веточки укропа, перец, соль по вкусу.
14
ОСТРЫЕ КРЫЛЫШКИ С ФРУКТАМИ
ЭКСПЕРИМЕНТ
СВИНИНА С СЕМГОЙ В ТЕСТЕ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 200 г свиного филе, 100 г фарши из семги, 1 небольшая морковка, 120 г слоеного теста, несколько веточек укропа, 1 яичный желток для смазывания изделия, растительное масло.
2. Морковь очистить и нарезать тонкими полосками. Укроп вымыть и стряхнуть воду. Пыложить полоски моркови и веточки укропа на отбивную поверх фарша.
i Основа всех изобретений — это * эксперимент. И кулинарные изобретения - не исключения. Попробуйте-ка в процессе готовки поэкспериментировать и сочетать такие продукты, которые, на первый взгляд, совершенно не сочетаются. Например, мясо с ры-^бой или курицей. А в том, что это действительно вкусно, можете убедиться, приготовив эти замечательные блюда по Катюшиным рецептам.
3. Свернуть мясо с фаршем и овощной начинкой в тугой рулет.
5. Ныложить изделие на смазанную маслом сковороду или противень, смазать взбитым желтком и поместить в разогретую духовку. Запекать 20-25 минут при 18(ТС. При подаче нарезать па порции и гарнировать овощами.
1. Свиное филе тщательно промыть, обсушить салфеткой и отбить молоточком,
чтобы получилась большая отбивная. Посолить ее и поперчить (по вкусу). Равномерно намазать свиную отбивную фаршем из семги.
4. Па посыпанном мукой столе раскатать слоеное тесто в небольшой прямоугольный тонкий пласт. Пыложить на него мясной рулет и завернуть его в тесто. Защипать края.
П / порции содержится:
белков - 29 г, жиров -47 г, углеводов - 25 г.
Энергетическая ценность - 635 ккал.
РАССЧИТАНО
НА 2 ПОРЦИИ
пальчики оближешь!
17
на любой вкус
19
пальчики оближешь!
ПЕРВЫЙ блин не комом*
СУФЛЕ ИЗ БЛИНЧИКОВ С АПЕЛЬСИНАМИ
РАССЧИТАНО
3 ПОРЦИИ
Н 1 порции содержите»: белков - 19 г, жиров -21г, углеводов Энергетической ценность - 495 ккал.









22
пальчики оближешь!
23
СЛАДОСТИ ДЛЯ РАДОСТИ
ТОРТ «ТВОРОЖНАЯ СКАЗКА» (не требует выпечки)
РАССЧИГМО\
на
6 ПОРЦИЙ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 500 г печенья (любого несоленого), 1 стакан молока, 2 ст.л. фундука.
ДЛЯ КРЕМА: 1 стакан молока, 5 творожных сырков (общим весом 500 г), 3 ч.л. сахара, 1/2 стакана изюма,
ДЛЯ ГЛАЗУРИ: 4 спил, сметаны, 50 г сливочного масла, 2 дес.л. какао, 2 спил, сахара.
1. Творожные сырки выложить в миску и размять со стаканом молока и сахаром. Изюм замочить в теплой воде и тщательно промыть. Затем достать из воды и обсушить.
2. Стакан молока немного подогреть и вылить в миску. Обмакивать печенье в теплое молоко и выкладывать на плоское блюдо. Сформовать таким образом первый слой торта, покрыть его кремом и посыпать изюмом.
3. Таким же образом выложить все последующие слои торта, промазывая каждый из них кремом и посыпая изюмом.
4.	ПРИГОТОВИТЬ ГЛАЗУРЬ: соединить в мисочке сметану, размягченное сливочное масло, сахар и какао и поставить емкость на небольшой огонь. Варить глазурь до однородности, постоянно помешивая.
5.	Верхний слой торта покрыть приготовленной шоколадной глазурью и украсить измельченными ядрами фундука. Поместить торт в холодильник и выдержать перед подачей не менее 6 часов.
любимые лакомства
ПЕЧЕНЬЕ «ПАРОЧКА
РАССЧИТАНО НА 8 ПОРЦИЙ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 2 яйца, 2 ст.л. майонеза, 1 пачка маргарина, I стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 4,5 стакана муки, 2 дес.л. какао, 1/2 ч.л. гашеной соды, 1 ст.л. сливочного масла для смазывания противня.______________________
муку. Добавить ванильный сахар и гашеную соду. Тща-
однородности.
2. Разделить полученное тесто на две равные части.
В 1 порции содержится: белков - 14 г, жиров - 33 г, углеводов Энергетическая ценность - 780 ккал.
4. На светлое тесто аккуратно
Вырезать из теста печенье
3. Охлажденное тесто раскатать
толщиной 3 .им (каждый вид теста раскатывать по отдельности).
Противень
печенье. Посыпать его сахаром и выпекать 30 минут в духовке, разогретой до 20U ( .
25
к обеду
26
ПАСТА CARBONARA
АНИЯЛ&
блюда для
романти ческого ужина от Михал Михалыча
Что делать мужчине, который на «вы» с плитой, фартуком и сковородкой, если ему нужно приготовить романтический ужин?
Чем сразить любимую, не испортив гору продуктов и не поранившись, готовя что-то вкусненькое? Фотохудожник и покоритель женских сердец Михаил Маруги зн ет ответ! Приготовьте... макароны, нет ничего проще! Скажете, банально? Ну, это смотря как преподнести блюдо! Просто скажите любимой, что сегодня она отведает кое-что из итальнн-ухни в вашем ис-по. шепни. Махал
Михалыч уверяет: 1)110 будет п корена!
27
Исследователи установили, что в 600-х годах нашей эры шоколад использовало племя майя. В этот период шоколад был очень ценным напитком, так как с ним было связано множество языческих религиозных ритуалов и традиций. Шоколад приравнивался к пище богов. Недаром название шоколадного дерева -Theobroma cacao L. - происходит от греческого theos -Бог и broma пища. «Какао» искаженное мексиканское название семян этого растения kakhuatl.
Порошок семени какао, как мы знаем, используется для приготовления напитка какао и шоколада. А масло какао-семян, помимо того,
что его используют в пищевом производстве, применяется для получения основы для суппозиториев (по-простому - свечей).
Как и любой сладкий продукт, шоколад стимулирует выработку эндорфинов - гормональных веществ, которые играют не последнюю роль в формировании у человека чувства удовольствия. Многие женщины ощущают особую потребность в шоколаде накануне «критических» дней. Это обьясняется содержанием магния в шоколаде, а нехватка магния может усилить предменструальное напряжение.
Кто-то наверняка сталкивался с повышенным интересом к шоколаду во время беременности.
Этому тоже есть свое объяснение. Дело в том, что в шоколаде содержится железо, которое предотвращает развитие анемии. В неболь-
ших количествах в шоколаде присутствует известный стимулятор кофеин, а также теобромин, который способствует расслаблению гладкой мускулатуры, то есть обладает спазмолитическим действием.
Как известно, все хорошо в меру, и к шоколаду это тоже относится. «Шокоголизм» - зависимость от шоколада. Исследования наркотических веществе на психику показали, что склонность к наркотикам обусловлена формированием «необычных» медиаторов в человеческом мозге. Аналогично каждая новая порция шоколада «посылает» импульсы
медиаторам, а они «заставляют» нас любить шоколад все сильнее и сильнее.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ШОКОЛАДЕ
• Ученые из японского университета Осаки предположили, что шоколадная зубная паста может помочь предотвратить распад зубов. Дело в том, что шелуха бобов (семян) какао содержит антибактериальное вещество, которое «борется» с налетом. Обычно в процессе производства шоколада эту шелуху выбрасывают, но возможно, что в будущем шелуху будут использовать в производстве шоколада, чтобы сделать употребление последнею более полезным для зубов.
•	Исследователи из Гарварда провели ряд экспериментов, которые натолкнули их на мысль, что употребление шоколада три раза в месяц продлевает жизнь почти на год. Но, к сожалению, если есть слишком много шоколада, можно повысить риск развития сердечных заболеваний из-за высокого содер
жания в нем жирных веществ. Если вам трудно представить себе жизнь без шоколада, то постарайтесь отдавать предпочтение темным сортам.
• Американские ученые установили, что чашка какао в день может помочь сохранить здоровье, так как в напитке содержится много антиоксидантов. Считается, что в темпом шоколаде больше антиоксидантов, чем в молочном. Команда шотландских и итальян-
ских ученых выяснила, что для того чтобы достичь одинакового уровня сопротивления окислению сердца и сосудов, молочного шоколада надо съесть вдвое больше, чем темного.
•	Флавоноиды, которые содержатся в напитке какао и в меньшем количестве - в плиточном шоколаде, снижают давление, препятствуют образованию тромбов и улучшают систему кровообращения.
•	Масло какао тает при reMnepaiype 97 градусов по Фаренгейту (примерно 36,1 градус по Цельсию). Это температура человеческого тела. Именно поэтому шоколад тает во рту.
•	В Нью-Йорке ученые считают, что любовь к шоколаду может быть «унаследована» от родителей.
Ольга Романова Источник: myJane.ru
29

СПЕЦИИ ’ ых блюДх
Вид приправы
(Окончание. Начало в №№ 6, 7/2007 г.)
Назначение
Сахар	Сладкие блюда, салаты, маринады, супы, холодные соусы,
сельдь, иногда мясные и рыбные блюда.
Тимьян	Маринады, мясные блюда (особенно из субпродуктов), супы,
борщи, щи,соусы.
Тмин	Блюда из свежей и кислой капусты, картофеля, брюквы,
свекольный салат, гуляш, мясной фарш, соус для жаркого, изделия из теста, сыр, творог.
Томат-пюре	Холодные и теплые соусы, супы, тушеные блюда, бутерброды.
Укроп	Салаты, маринады, блюда из яиц, творог, майонез,
белый соус, блюда из рыбы, мяса, крабов, креветок, овощей, уксус из специй. Сушеные семена укропа можно использовать вместо тмина.
Уксус	Маринады, салаты, супы. В домашних условиях можно
приготовить ароматические уксусы: укропный, эстрагоновый, из черной смородины, черничный, барбарисовый и др. К 1 л уксуса добавляют 100 г ароматических растений, дают настояться 10-15 дней, затем процеживают: уксус получает соответствующий вкус и оттенок.
Фенхель	Зелень - для салатов, творога, рыбного и куриного бульонов,
для блюд из квашеной капусты и свеклы. Семена - для сладких блюд, печенья, фруктовых консервов, супов, блюд из рыбы и свинины, для маринадов. Семенам не дают созреть: у зеленых семян приятнее вкус и сильнее запах.
Хрен	Салаты, свекла, соленые огурцы, рыбные блюда, майонез,
белый соус, блюда из рыбы, мяса, свинины, говядины, соления, маринады. Натертый хрен немедленно заливают лимонным соком, раствором уксуса или лимонной кислоты (кислота предотвращает потерю витамина С. хрен не темнеет).
Цидония	Вместо лимона для подкисления салатов, сладких блюд,
(плоды айвы)	супов, рыбы.
Чеснок	Салаты, маринады, мясные блюда (особенно из жирного
мяса). Иногда достаточно натереть посуду, в которой будет готовиться и подаваться блюдо, разрезанной долькой чеснока (например, при приготовлении салатов, соусов).
Шафран	Изделия из теста, кремы, глазури, фаршированная рыба.
Придает блюду приятный аромат и желтый цвет (шафранный).
Эстрагон	Салаты, маринады, квашения, уксус, майонез, омлеты, супы,
блюда из рыбы, мяса, картофеля, моркови, тыквы, фасоли, сельдерея, стручкового перца.
Можжевельник Блюда из мяса, дичи, субпродуктов, квашеной капусты, (ягоды)	маринады, напитки. Ягоды можжевельника хорошо сочетать с
тмином, майораном; молотые ягоды придают блюду более сильный вкус, их добавляют в начале приготовления блюда.
ВНИМАНИЕ!
9ДПИСКА-2О
Вот и весна вступила в свои права. Засветло яркое, теплое солнце, воздух наполнился запахом первой зелени... Весной душа переполняется новыми чувствами. надеждами, устремлениями. Однако в это время нужно с особым вниманием отнестись к своему здоровью и включить в свое ежедневное меню побольше продуктов, содержащих витамины. В нашем спецвыпуске 'ZZ.Z,-ZZZZX вы найдете большое количество полезных рецептов из овощей, фруктов и первой весенней зелени.
Весна богата на праздники: Женский день. 1 и 9 мая. Светлое Христово Воскресение... Мы подготовили для вас замечательные рецепты блюд для достойной встречи этих торжеств. Наши вкусные шедевры смогут приготовить даже мужчины, которые захотят порадовать своих любимых 8 марта! А нашим милым дамам мы поможем испечь к Пасхе необыкновенно вкусные куличи.
Рецепты спецвыпуска fl-IffУ,£ t; J -JgtyLпомогут сделать весенние будни и праздники еще ярче и радостней!
«ВКУСНАЯ ВЕСНА 2007»
«ВКУСНАЯ ВЕСНА 2007»
Дорогие читатели и читательницы! Приглашаем вас оформить подписку на журнал "КАТЮШИНА КУХНЯ" на второе полугодие 2007 годи! Индекс в Объединенном каталоге "Пресса России”("зеленый" каталог) и в каталоге "Роспечать” - 11701. Индекс по каталогу "Почта России” - 11374
ПОДПИСКА Н БЕЛАРУСИ: Индекс по каталогу Белпочты "Издании Российской Федерации”: 11374 С "Катюшиной кухней" Наша жизнь станет вкуснее!
КАТЖШИЖ №8(75) 1ОМ
Учредитель: ООО "НАПИ-М” Регистрационный номер
ПИ №77-16795 Министерства РФ по делам печати, телерадиовещания и средств массовых коммуникаций
Выходит два раза в месяц Главный редактор:	А.Воюшин
Зам. главного редактора: А.Макуни Группа выпуска:	А.Борщев,
О.Баркова, А.Борщева, Н.Мелихова Блюда номера приготовили:
А.Жилинский. С.Балабанович Модель:	Ю.Гриневская
Фото модели: Г Юридический адрес:
г. Москва, ул. Д. Бедного, 23, к.1 Для писем:
109052, Москва, а/я 15, А. Макуни Адрес в интернете:
www.medianapi.ru Рекламный отдел:
E-mail: afro.napi@mail.ru Отдел распространения:
E-mail: zakaz@medianapi.ru Распространяется в России и Беларуси
Использование материалов и фотографий возможно только с письменного разрешения редакции Типография: ООО "Профи-Ценгр" 188309, Ленинградская обл., г. Гатчина, ул. Новоселов, д. 2
Заказ № 86/14
Тираж 75.000 экз.
Подписано в печать 16.04.2007 Цена свободная
М.Марута ("MarxStudio") адрес:
31