Анатомический атлас полезных и некоторых ядовитых растений - Никитин А.А., Панкова М.А.

Автор: Никитин А.А. Панкова М.А.

Теги: общая ботаника ботаника растения флора растениеводство ядовитые растения

Год: 1982

Похожие

Токсикология ядовитых растений. Часть 1. Общая токсикология ядовитых растений

Ядовитые и вредные растения Сибири

Ядовитые растения. Ядовитые животные

Ядовитые растения. Медицинская токсикология растений Дальнего Востока

Текст

АКАДЕМИЯ НАУК СССР
БОТАНИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ им. В. Л. КОМАРОВА
А. А. НИКИТИН, И. А. ПАНКОВА
АНАТОМИЧЕСКИЙ
АТЛАС
ПОЛЕЗНЫХ
И НЕКОТОРЫХ ЯДОВИТЫХ
РАСТЕНИЙ
ЛЕНИНГРАД
«НАУК А»
ЛЕНИНГРАДСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ
1982
УДК 58t 8 (633 88+58 04)
Никитина А , Панкова И А Анатомиче-
ский атлас полезных и ( некоторых ядовитых расте-
ний — Л, Паука,982 768 с'
В атлас включено 237 видов из групп пище-
вых, пряных, лекарственных, ядовитых, древесинных,
декоративных растений, В общей часш атласа изла-
гаются значение и задачи микроскопическою ана-
лиза, указаны необходимые инструменты, материалы
и техника исследования. В специальной часги при-
ведены краткие морфологические сведения и дапы
анатомические описания органов отдельных видов
растений. Описания сопровождаются 516 таблицами
рисунков, характеризующих особенности строения
описываемых растений. Атлас рассчитан на сотруд-
ников судебно-медицинских, [криминалистических, [пи-
щевых и лечебных лабораторий, а также научно-иссле-
довательских институтов, производящих идентифика-
цию растительных объектов. Лит. <— 375 пазв., габл. —
516
Ответственный редактор
чл.-кцрр АН О СР Ал А. ФЕДОРОВ
Рецензенты:
В. В. Грушвицкий, М. Ф. Данилова
„ 2004000000-576
® 055(02)-82 ^03-81 КВ-3-87-82
© Издательство «Наука», 1982 г.
ВВЕДЕНИЕ
Мысль 'о составлении настоящего атласа
возникла в связи с тем, что в Отдел раститель-
ных ресурсов Ботанического института им.
В, Л. Комарова Академии наук СССР
в течение многих лет поступали и До настоя-
щее время поступают просьбы от различных
организаций по определению объектов расти-
тельного происхождения. Эта идея была под-
держана и заинтересованными учреждениями.
В ряду определений природы различ-
ных образцов значительное место занимает
судебногботаническая экспертиза, так как во
многих судебных процессах фигурируют ве-
щественные доказательства растительного про-
исхождения. В основном в судебно-ботаниче-
скую экспертизу входит решение трех задач:
1) установление природы объектов, 2) сравни-
тельное исследование их, 3) идентификация
дого до его частям.
Растительные материалы, поступавшие для
определения, были крайне разнообразны по ви-
довому составу, размерам । частиц и степени их
сохранности; среди них встречались кусрчки
листьев, корней, стеблей, частц ядовитых и пря-
ных растений, пищевые продукты (чай, кофе,
какао, мука и др.) и лекарственные сборы,
(смеси лекарственных растений), табак, опил-
ки, куски древесины, детали изделий из нее
и т. д. Поступали для исследования также
частицы, изъятые лечебными и судебными ор-
ганизациями из рвотных и каловых масс или
обнаруженные следственными органами при
вскрытии трупов в желудочно-кишечном тра-
кте и дыхательных органах. Материалы из
археологических раскопок и ряд других объек-
тов были часто в настолько сильно измененном
виде, что прежде чем их исследовать, необхо-
димо было применять специальные методы пред-
варительного скрепления, так как в натураль-
ном состоянии из них невозможно было при-
готовить препараты. Значительно реже посту-
пали запросы на определение целых растений
или их органов.
В годы Великой Отечественной войны в бло-
кированном Ленинграде в силу недостатка при-
вычных пищевых продуктов и неумелого и ряде
случаев употребления в пищу дикорастущих
растений возникла остраяпообходимость опреде-
ления съедобных и ядовитых растений по их
частям или остаткам, обнаруженным у слу-
чайно отравившихся людей. После войны еже-
годно поступали запросы па определение объек-
тов растительного происхождения, послужив-
ших причиной отравления детей. Это связано
с богатой фантазией детой, побуждающей их
к играм в робппзопов, индейцев, военноплен-
ных и т. п. Во время таких игр они едят раз-
ные травтя, корни и плоды, пищевые' качества
которых им неизвестны, что и ведет подчас
к трагическим случаям.
Характер большинства объектов, поступав-
ших на определение, был таков, что последнее
могло осуществляться только с помощью мик-
роскопа. В тех случаях, когда довольно хоро-
шая сохранность материала позволяла воедодь-
зоваться морфологическим методом, мцкроско-
цпцоскОс исследование применялось для сравни-
тельного анализа,’т. о. для сличения исследуе-
мого образца с видом, к которому предположи-
тельно был отнесен определяемый объект.
Издание предлагаемого атласа имеет боль-
шое значение ввиду отсутствия специальных ла-
бораторий и специалистов в области диагнос-
тики растительных объектов, размельченных
или в той или иной мере подвергнувшихся
какой-либо переработке или изменению, и боль-
шой потребностью в такого рода исследованиях.
Целесообразность создания такого пособия под-
тверждается и тем, что количество подобного
рода литературных источников крайне невелико.
— 3
Кроме того, в имеющихся изданиях в основ-
ном освещено строение лекарственных расте-
ний и реже древесин. Что же касается съедоб-
ных и ядовитых растений, то книги, содержа-
щие сведения об их микроскопическом строе-
нии, изданы на иностранных языках; поль-
зование этими книгами тем более затруднено,
что в СССР они имеются лишь в ограниченном
числе библиотек (Библиотека Академии наук
СССР, Публичная библиотека им. Салтыкова-
Щедрина), да и то не всегда. Примером может
служить изданная в 1951 г. книга G. Gas-
sner «Mikroskopische Untersuchung pflanzlicher
Nahrungs- und Gemissmittel», 1 которая почти
недоступна для заинтересованных в ней работ-
ников даже Ленинграда. Отечественная книга
А. Е. Жадовского «Микроскопический анализ
пищевых и вкусовых веществ растительного
происхождения», изданная в 1934 г., теперь
стала библиографической редкостью. Кроме
того, Надо отметить, что она недостаточно
хорошо иллюстрирована. Из новых изданий
можно указать только вышедшую в 1967 г.
книгу Е. И. Садомскова «Анатомическая диа-
гностика вегетативных надземных органов зла-
ков и их остатков в судебной биологии». Од-
нако, как следует из названия этой книги, она
посвящена довольно узкому вопросу.
При составлении настоящего атласа перед
авторами прежде всего встал вопрос о том, ка-
кие растения следует включить в него. Осо-
бенно это касалось полезных растении, так как
разнообразие поступающих для определения ма-
териалов, относящихся к различным группам
сырьевых растений, затрудняло выбор. Были
сомнения, следует ли помещать растения, даю-
щие самые обыкновенные продукты питания,
как, например, картофель, капусту, морковь,
яблоню, грушу, и т. п. Однако собственная
практика авторов в области ботанической
экспертизы подсказала, что без знания микрос-
копических структур этих всем хорошо изве-
стных растений заниматься такого рода экспер-
тизой совершенно невозможно, так как в силу
широкого распространения и употребления
именно такие продукты чаще всего встречают-
ся среди анализируемого материала. При этом
обычно степень их измельчения столь велика,
что распознавание невооруженным глазом не-
возможно и лишь применение микроскопа поз-
воляет определить их и отличить от частей
ядовитых растений или каких-либо иных по-
сторонних примесей. Учитывая сказанное, в ат-
ласе предполагалось поместить все то, что за
годы работы авторов в том или ином виде про-
1 Более полные библиографические сведения о на-
зываемых здесь изданиях приведены в списке исполь-
зованной литературы, помещенном в конце книги.
шло через их руки. Однако слишком большой
объем материала принудил к некоторому огра-
ничению.
Таким образом, в состав атласа вошли мно-
гие съедобные и пряные растения, из лекарст-
венных — только часть наиболее распростра-
ненных и одновременно являющихся ядовитыми,
из древесин — те, которые чаще встречались
в практике авторов. К сожалению, пришлось
отбросить волокнистые растения, бумагодаю-
щие и новые растения народной медицины.
Кроме отечественных пищевых растений в
атлас включены и некоторые импортные про-
дукты растительного происхождения, широко
представленные в торговой сети СССР в естест-
венном виде (банан — виды рода Musa L.,
ананас — Ananas comosus (Stickm.) Мегг.) или
в пищевых изделиях (орех кешью — Апа-
cardium occidentals L.). В нем присутствуют и
такие редко встречающиеся объекты, как се-
мена клещевины (Ricinus communis L. s. 1.),
кротона (Croton tigliumL.), похожие на семена
клещевины и превосходящие их по ядовитости,
и тунга (Aleurites fordii Hemsl.), так как слу-
чаи отравления ими имели место. Внесение
в атлас некоторых экзотов, декоративных или
комнатных растений, как, например, ореха
пекан (Carya pecan (Marsh.) Engl, et Graebn.),
фейхоа (Acca sellowiana (Berg.) Burret), снежно-
ягодника (Symphoricarpos albus (L.) Blake),
кизильника (Cotoneaster lucida Schlecht.), оле-
андра (Nerium oleander L.), примулы (Primula
sinensis L.) и др. объясняется тем, что первые
иногда встречаются на наших рынках, а вто-
рые и третьи могут послужить причиной за-
болевания детей. В Ленинграде, например,
зарегистрирован случай отравления девочки
плодами кизильника, съеденными ею в зимний
период с куста.
В начале работы предполагалось, что значи-
тельная часть материала, включаемого в атлас,
могла бы быть заимствована из литературы, но
в процессе работы выяснилось, что это исключа-
ется, во-первых, потому, что в ряде случаев
были обнаружены неточности в описании анато-
мического строения некоторых растений, и,
во-вторых, из-за необходимости представить чита-
телю сравнимый иллюстративный материал,
т. е. выполненный в одном стиле и зарисован-
ный при строго определенных увеличениях.
Кроме того, для ряда объектов выявилась не-
обходимость показа данных исследования ма-
териала в онтогенетическом развитии, чтобы
отразить как происхождение некоторых осо-
бенностей структуры, так и характер измене-
ния строения в процессе развития растения
или его органа.
Авторы умышленно не используют в своих
описаниях ряд новых морфологических клас-
- 4 —
сификаций, например, классификации плодов,
предложенные Н. П. Кадзном,8 а также Р. Е. Ле
випой,® и классификацию зпидормисов, раз-
работанную П. А. Анели,4 так как они еще не
получили всеобщего признания, том более что
в существующих флорах, определителях и
других изданиях, которые могут быть исполь-
зованы широким кругом читателей в качестве
справочников, еще фигурирует старая термп
полотая.
В настоящем своем виде атлас представляет
собою пособие для лечебных, судебпо-медпщш
ских, вооппых, пищевых и различных научно
исследовательских учреждений, а также учеб
пых заведений, в лабораториях которых по
роду их деятельности возникает необходимость
определения тех или ипых образцов раститель-
ного происхождения, находящихся в более или
мепео измельченном или видоизмененном со-
стоянии.
Атлас содержит 237 видов растений из групп
пищевых, пряных, ядовитых, лекарственных,
древесинных, декоративных. Все мпкроскопи- * 1
8 К а д а и II. II. К вопросу о ложных плодах. - -
Вести. Моек, унта, 1947, № 12, е. 21 30,
}! Л с» в и a a Р. Е. О классификации и воней
клатуро плодов. - Вот. журп. АП СССР, 1961, т. 46,
№ 4, с. 488- 495.
1 Ане ли И. А. Атлас эпидермы листа. Тбилиси,
1975. 109 с., с ил,
веские зарисовки произведены И. А. Панковой,
а оформление их к печати частично сделано ею
же и художниками П. К. Воронковой и
Т. М. Федотовой.
Кроме списка использованных литератур-
ных источников, атласу придан список депо л
нитольпой литературы, касающейся лекарствен-
ных и ядовитых растений, встречающихся в от-
дельных республиках, областях и районах (X"СР,
и могущей послужить дополнительным ориенти-
ром в случаях отравлений.
В указатели русских и латинских названий
растений внесены названия растений, описывай
мых в специальной части, а также упоминаемых
в разделе «Полезные свойства растоппй, расти
тельные яды и их действие ла организм» об-
щей части.
Чтобы обратить особое внимание читателя
па растения, могущие оказать вредное дейст-
вие, в указателях русских и латинских назва-
ний растений введены специальные обозначе-
ния звездочками: виды, содержащие вещества,
раздражающие кожу и слизистые оболочки, от-
мочены одной звездочкой, виды, во всех пли
некоторых органах которых имеются ядовитые
вещества иного действия, — двумя звездочками
и, наконец, виды, одновременно обладающие
способностью вызывать общее отравление и
поражать кожу и слизистые оболочки, — тремя
звездочками.
ОБЕЩАЯ ЧАСТЬ
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РАСТЕНИЙ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЯДЫ
И ИХ ДЕЙСТВИЕ НА ОРГАНИЗМ
Польза, приносимая растениями, неоспо-
рима Зеленые растения необходимы для су-
ществования жизни на Земле> так как в про-
цессе фотосинтеза они ассимилируют углекис-
лоту и, вырабатывая при этом углеводы, вы-
деляют в свободном виде кислород, обогащай
им воздух. Таким путем происходит восста-
новление его запасов в атмосфере, весьма
интенсивно расходуемых живыми существами
вообще, и особенно людьми, в процессе их жиз-
недеятельности. Значение растений не исчер-
пывается только этой глобальной ролью об-
новления воздуха. Зеленые растения — актив-
ные участники круговорота веществ в природе.
Кроме углеводов, они ив неорганических ве-
ществ и воды синтезируют такие важные орга-
нические вещества, как белок и жирные масла,
а также множество других. Для усвоения не-
органических соединений из почвы им требу-
ется помощь незеленых растений — почвенных
бактерий, которые путем химических превра-
щений веществ делают их легко доступными
зеленым растениям. Незеленые растения также
способствуют круговороту веществ в природе,
обеспечивая распад тех органических веществ,
которые становятся отходами, образующимися
как в процессе жизнедеятельности живых орга-
низмов (в том числе и зеленых растений), Так
и в результате их отмирания.
Вещества, выработанные растениями, по-
требляются в первую очередь самими растени-
ями. При поедании растений ими поль-
зуется и весь животный мир, в том числе и
человек. Он начал это с незапамятных времен
стихийно, когда впервые попробовал разнообра-
зить свой стол продуктами растительного проис-
хождения. Можно предположить, что первыешаги
на этом пути были не всегда удачными. Среди
апробируемых растений попадались и такие, ко-
торые приносили человеку вред и даже смерть.
И все же постепенно эмпирически люди научи-
лись отличать такие растения, которые были
им полезны — могли идти в пищу, служить
для изготовления одежды и благоустройства
жилища, использоваться в лечебных целях.
На основании сказанного может возникнуть
мысль, что растения следует делить на полез-
ные и вредные применительно к потребностям
человека. Отнюдь нет. Выделение из массы по-
лезных растений группы безусловно вредных
было возможно только па первых шагах освое-
ния растительного мира. Далее такое разделе-
ние становилось все более трудным по той прос-
той причине, что при пристальном рассмотре-
нии растений, которые до того по каким-либо
показателям считались вредными, у них, как
правило, обнаруживались также и полезные
свойства. Выявленные в растениях и открыва-
емые по сей день новые и новые вещества рано
или поздно находят то или иное практическое
применение. Даже и теперь, в век блистатель-
ного развития химии, которая в ряде облас-
тей вытеснила продукты естественного происхож-
дения, растительное сырье остается совершенно
необходимым для ряда отраслей народного хо-
зяйства. Общеизвестным примером этому яв-
ляются древесина и целлюлоза, многие продукты
питания, значительное количество использу-
емых нами лекарственных веществ.
И все же долгое время казалось вполне
6
оправданным выделение из полезных растений
группы ядовитых в качестве вредных. В ре-
зультате развития науки понятие о безуслов-
ной вредности таких растений также утратило
свою остроту, так как и среди ядовитых расте-
ний уже давно выявлены и продолжают
выявляться виды, обладающие полезными свой-
ствами. Из них, пожалуй, в первую очередь
следует отметить лекарственные растения.
Причем, как это ни парадоксально, зачастую
лекарственными свойствами обладают именно
ядовитые вещества. Кроме того, в лекарствен-
ных растениях обнаружено множество и неядо-
витых веществ, которые в какой-то мере уже
изучены и внесены в официальный список ле-
карственных, широко применяемых средств.
Значительная доля первоначальных зна-
ний о лекарственном применении растений
почерпнута из народной медицины. Дальней-
шее исследование лекарственных растений поз-
волило выявить условия и динамику накопле-
ния ими полезных веществ как в природной,
так и искусственно создаваемой среде, т. е.
в культуре, а также уточнить специфику их
применения. В результате такого всесторон-
него изучения целый ряд растений окончательно
утвержден к употреблению в естественном виде
или в качестве сырья для приготовления ив них
соответствующих лекарственных форм.
И все же, несмотря на неоспоримую полез-
ность растений, многие из них не перестают
представлять известную опасность из-за при-
сущей им ядовитости.
Отравления растениями зачастую происхо-
дят при самолечении из-за плохого знания
видовых признаков лекарственных растений
или незнания, какие их части пригодны для
лечебных целей. Отравления возможны при
неумелом использовании сборов, а также при
передозировке и иногда по причине изменчи-
вости содержания лекарственных (или просто
ядовитых) веществ в растениях в зависимости
от их возраста, сроков сбора сырья, погодных
и экологических условий и т. п.
Токсические свойства ряда растений (или
их отдельных органов) объясняются тем, что
в процессе их жизнедеятельности им присуще
образование ядовитых веществ. Однако разные
животные неодинаково чувствительны к одним
и тем же растительным ядам: вещества, ядови-
тые для одного вида животных, могут быть слабо
токсичными и даже совершенно безвредными
для другого. Например, вех (Ctcuta virosa L.),
весьма ядовитый для млекопитающих, может
без всякого вреда употребляться в пищу пере-
пелками и жаворонками.
Некоторые растения, сами по себе неядови-
тые, бывают причиной отравлений из-за того,
что на них поселяются ядовитые грибки или
бактерии. Примером может служить сорняк
плевел опьяняющий (Lolium temulentum L.).
Долгое время ядовитыми считались его зер-
новки, так как мука от размола зерна, засо-
ренного плевелом, служила причиной отравле-
ний; при этом наблюдалась сопливость, потеря
сознания, судороги. Позднее было выяснено,
что ядовиты не сами зерновки, а паразитирую-
щий в них грибок, поселяющийся под кожурой
семени плевела и вырабатывающий алкалоид
темулип. *
Картина отравления растениями нередко
бывает весьма сложной, что обусловлено, во-
первых, одновременным действием некоторых
ядов па различные органы и ткани животного
организма, а во-вторых, одновременным при-
сутствием в ряде растений нескольких ядови-
тых веществ. Например, мак снотворный
(Papaver somniferum. L.) содержит свыше двух
десятков алкалоидов, могущих вызвать отрав-
ление. Сложная картина некоторых отравле-
ний зависит и от разного, нередко противопо-
ложного, действий присутствующих в растении
ядов на разные органы; например, при отравле-
ниях гашишем возбуждаются нервные центры^
но парализуется сердце.
Важнейшими ядовитыми веществами расте-
ний являются алкалоиды, гликозиды (в том
числе сапонины), эфирные масла, органические
кислоты, а также токсины и другие вещества.
Алкалоиды представляют собой весьма рас-
пространенные в растительном мире и сильно
действующие яды, вызывающие расстройства
здоровья даже в минимальных дозах. Алкало-
идами особенно богаты представители следую-
щих семейств: из двудольных Бобовые, Ма-
ковые, Лютиковые, Пасленовые, Маревые,
Мареновые, из однодольных Лилейные.
Большое разнообразие алкалоидов и частая
встречаемость их комплексов в пределах одного
растения не дает возможности кратко охарак-
теризовать симптомы отравления алкалоидсо-
держащими растениями.
Гликозиды, очень широко представленные
в растениях, также в большинстве случаев об-
ладают высокой токсичностью. Ядовитое дей-
ствие гликозидов обусловлено характером аг-
люконов — веществ, получающихся в резуль-
тате расщепления гликозидов, которое насту-
пает под действием строго специфичных энзимов,
а также кислот. Симптомы отравления многими
гликозидами тоже не имеют четкой специфич-
ной картины.
Сапонины, составляющие особую группу
гликозидов, довольно часто встречаются в расте-
ниях. При попадании в кровь они вызывают
гемолиз красных кровяных телец. Кроме того,
они оказывают раздражающее действие на
слизистые оболочки и кожу; раздражение же-
— 7 —
лудочпо-кишечпого тракта сопровождается рво-
той, поносом, развитием гастроэнтерита.
Эфирные масла находятся в растениях
в чистом виде или в виде гликозидов (горчичные
гликозиды), при расщеплении которых выде-
ляются в свободном состоянии. Они характе-
ризуются возбуждающим действием на цен-
тральную нервную систему; возбуждение может
сопровождаться сильными судорогами.
Органические кислоты присутствуют в расте-
ниях в свободном состоянии рли в виде солей.
Многие органические кислоты при поедании
больших количеств растений, их содержащих,
действуют раздражающим образом па слизи-
стые оболочки желудочно-кишечного тракта.
Особое токсическое значение имеет синильная
кислота, являющаяся продуктом фермента-
тивного распада цианогенных гликозидов.
Токсины по своей активности близки к не-
которым алкалоидам. Кроме токсинов, выра-
батываемых патогенными бактериями, из-
вестны токсины, образуемые паразитными гриб-
ками, являющимися причиной отравления рас-
тениями, по природе своей неядовитыми,
рмеют^я указания па ядовитость для скота
тростника (Phragmites communis Tria.), ис-
пользуемого в качестве корма, в случаях пора-
жения его паразитными грибками. Токсины
обнаружены и у высших растений; например,
В семенах клещевины присутствует токсин —-
тойсальбумиприцин. Токсины пыльцы неко-
торых растений, в том числе ряда знаков, вызы-
вают «сенную лихорадку» (сенной насморк).
Смолистые вещества, особенно распростра-
ненные у двойных, а также у представителей
семейств Зонтичных и Сложноцветных, могут
ВЫЗра^гь восцаленде желудочно-кишечного
тракта И почек с явлениями рвоты, жжения
в жедудке, потери сознания, угнетения дыха-
ния.
Отравления могут возникать также от упот-
ребления растений, содержащих вещества, не
Относящиеся к перечисленным группам, При-
мером Могут служить вех (Cicuta virosa),
ВИДЫ родов Ветредица (Anemone), Лютик (Ranun-
culus) И др. Вех — одно из самых ядовитых
растОпий СССР. Симптомы отравления им вы-
ражается В следующим^ пена изо рта, скреже-
тание зубами, рвота, колики в животе, шаткая
походка, головокружение, судороги, потеря
сознания, общий паралич, смерть. Отравление
наступает молниеносно, причем от минималь-
ных доз растения, и протекает очень быстро.
Ветреницы и лютики вызывают возбуждение
Нейтральной нервной системы, нарушают дея-
тельность сердца, почек; при этом наблюдаются
боли В животе, судоррци.
Известно также, что состояние отравления
Мож^ наступить при нахождении человека
вблизи некоторых ядовитых растений, при вды-
хании выделяемых ими летучих веществ. Напри-
мер, более или менее длительное пребываний
в зарослях багульника болотного (Ledum pa-
lustre L.) вызывает головную боль, головокру-
жение, тошноту, сердечную слабость. Сходны©
симптомы обнаруживаются и при вдыхания*
аромата южного, родственного багульнику ро-
додендрона желтого (Rhododendron luteurrr
Sweet), известного также под названием азалия*
понтийской (Azalea pontica L.). Головная бол*>
с головокружением может возникать от букет©**
черемухи, лилии и некоторых других сильно
пахнущих цветов.
Другие растения оказывают ядовитое дей-
ствие при непосредственном соприкосновении
с ними. При этом на коже образуются отеч-
ность, покраснение, воспалительные очаги, сыпь,,
водянистые пузыри, превращающиеся затем
в раны — ожоги. Наиболее опасны в этом отно-
шении произрастающие на Кавказе и Дальнем
Востоке некоторые виды рода Сумах (Rhus) ,
ожоги от которых превращаются нередко*
в долго, иногда годами, незаживающие язвы.
Более чувствительным субъектам для отравле-
ния не требуется даже непосредственного кон-
такта с этими растениями — достаточно пребы-
вание близ них. Местные проявления отравле-
ний сумахом сопровождаются и общим, часто
сильным, недомоганием, свидетельствующим об
отравлении всего организма. Менее острые по-
ражения кожных покровов дают некоторые пред-
ставители семейства Рутовых, в частности рута
(Ruta graveolens L.), виды рода Ясенец(Dictamnus)*
Ряд растений вызывает кожные поражения!
цри сборе их: некоторые виды рода Борщевияс
(Heracleum), пастернак (Pastinaca sativa L.),
виды родов Частуха (Alisma) и Крапива
(Urtica), а также хмель (Humulus lupulus L.);
известны случаи дерматита при сборе помидоров
или томатов (Lycopersicon esculentum Mill.).
При обработке древесины некоторых тропи-
ческих деревьев у рабочих часто возникают раз-
личные дерматиты, нередко трудно излечимые,
а также воспаление слизистой оболочки дыха-
тельных путей, головокружение, парушолио
сердечной деятельности. Известны случаи об-
щего отравления и (или) возникновения дер-
матитов у лиц, связанных со сбором, сушкой,
сортировкой, упаковкой различных лекарствен-
ных растений, например видов родов Чемерица
(Veratrum) и Дурман (Datura), чистотела (Chelt-
donium majus L.), крапивы (Urtica dwica L.),
руты (Ruta graveolens), белены (Hyoscyamus
niger L.) и др. Наконец, большая группа расте-
ний вызывает кожные раздражения и ожоги
при длительном воздействии на кощу их рока или
втирании его. Сюда относятся многие представи-
тели семейства Лютиковых, а именно анемона
- 8 -
(Anemona nemorosa L, и A. ranunculoides L.),
ряд видов родов Лютик (Ranunculus,) Ломонос
(Clematis')Прострел (Pulsatilla), а также пред-
ставители других семейств, например, стебли
и листья видов рода Молочай (Euphorbia), корень
хрена (Armoracia rusticana (Lam.) Gaertn., Mey.
et Scherb.), корпи переступня белого (Bryonia
alba L.) и тамуса (Tamus communis L.), плоды
перца стручкового (Capsicum annuum L.), кора
волчьего лыка (Daphne mezereum L.) и др.
При внутреннем употреблении ядовитых
растений отравления могут протекать как остро,
так и хронически. Острые отравления обычно
возникают при поедании токсических коли-
честв ядовитого растения в течение короткого
срока или в один прием и отличаются яркой
клинической картиной. Хроническое отравле-
ние развивается медленно, признаки отравле-
ния при этом часто бывают нечеткими, смазан-
ными, вследствие того что яд, поступая в
организм понемногу, в нетоксических дозах,
воздействует на него в течение длитель-
ного срока, постепенно. В известной мере
это относится и к растениям, вызывающим
дерматиты.
Клиническая картина отравлений ядови-
тыми растениями может быть очень разнообраз-
ной, так как при этом возникает патологическое
состояние ряда органов и целых систем, в раз-
личной степени затронутых действием яда.
Чаще всего отравление проявляется в виде слож-
ной комбинации клинических признаков, обна-
руживаемых одновременно или последовательно:
иногда доминируют одни из лих, в других слу-
чаях другие. Нарушения, вызванные непо-
средственным действием яда, влекут за собой
появление вторичных признаков отравления,
являющихся следствием заболевания других
органов, наступающего позднее. При этом боль-
шую роль могут играть индивидуальные особен-
ности организма пострадавшего, от которых
зависит степень яркости симптомов. Исход
отравления нередко обусловливается именно
вторичными явлениями отравления.
При отравлении многими растениями гла-
венствующими являются весьма разнообразные
симптомы, свидетельствующие о различных по-
ражениях нервной системы. Это могут быть:
общее возбуждение, галлюцинации, судороги,
усиление дыхания, расширение зрачков, су-
хость во рту и кожных покровов, усиление
кровообращения, частичный или полный па-
ралич — такое течение болезни характерно при
отравлении красавкой (Atropa belladonna L.),
дурманом (Datura stramonium L.), беленой
(Hyoscyamus niger), видами рода Полынь (Arte-
misia). Или, наоборот, угнетение, затруднен-
ность движения и дыхания, понижение чувстви-
тельности конечностей, сонливость и опять-таки
паралич —- все это обычно, например, при
отравлении чистотелом (Chelidonium majus),
видами родов Хвощ (Equisetuni) и Борец (Aconi-
tum), а также болиголовом пятнистым (Conium
maculatum L.). В последнем случае специфичны
еще понижение кожной чувствительности, вос-
ходящий паралич — от пог вверх, иногда су-
дороги, помрачение сознания и смерть от пара-
лича дыхания. Отравления с поражением нерв-
ной системы нередко сопровождаются расстрой-
ствами других органов и систем — пищевари-
тельного тракта, почек, сердца.
Не менее часто отравление растениями про-
является в виде острого раздражения слизистой
оболочки пищеварительного тракта, сопровож-
дающегося ее опуханием, гиперемией и кровоиз-
лияниями в ней. Эти первичные признаки могут
дополняться и таким образом осложнять диаг-
ностику вторичными проявлениями отравления,
возникающими вследствие последующих рас-
стройств центральной нервной системы, деятель-
ности почек (отравления растениями, содержа-
щими сапонины, и некоторыми другими глико-
зидсодоржащими, в частности видами рода
Молочай — Euphorbia). Наиболее характер-
ными симптомами при этом являются слюноте-
чение, тошнота, рвота, боли в животе, слабость.
Затем в тяжелых случаях наступает ослабле-
ние деятельности сердца, затруднение ды-
хания, судороги, потеря сознания, паралич
центральной нервной системы. Сходные симп-
томы дают токсины семяп клещевины (Ricinus
communis L.) и белой акации (Robinia pseud-
acacia L.), гликозиды представителей семейства
Крестоцветных.
Нарушения со стороны сердечной деятель-
ности (усиление или ослабление ее, а также
аритмия) могут наблюдаться как самостоятель-
ные первичные признаки отравления ядами сер-
дечного действия, содержащимися в видах
родов Наперстянка (Digitalis), Ландыш (Conval-
larla) и Горицвет (Adonis), в купоне (Polygona-
tum odoratum (Mill.) Druce) и видах рода Мороз-
пик (Ilelleborus), в обвойпико (Periploca graeca L.)
и в олеандре (Nerium oleander L.), т. о. в расте-
ниях, содержащих гликозиды, а также ядами ви-
дов Ветреница (Anemone) и вороньего глаза (Paris
quadrifolia L.), ягоды которого действуют па
сердце, листья —- па нервную систему, а корне-
вище вызывает рвоту. Как вторичные эти нару-
шения возникают в результате сильных отрав-
лений другими растениями, например, вехом
(Cicuta virosa), некоторыми представителями
семейства Лютиковых, видами родов Табак
(Nicotiana) и Безвременник (Colchicum). При
отравлении сердечными ядами наряду с нару-
шениями со стороны сердечной деятельности
одновременно могут наблюдаться озноб, рвота,
понос, боли в желудке, расширение зрачков
— 9 —
(наперстянка, горицвет, ландыш) или сужение
их (табак).
Непосредственное действие на мочевыдели-
тельную систему оказывают растения, содержа-
щие вещества) выделяющиеся через почки.
Сюда относятся многие эфирномасличные рас-
тения, а также виды родов Лютик, Ветреница,
семейства Крестоцветных, класса Хвойных и др.
При таких отравлениях может болезненно
увеличиваться или, наоборот, уменьшаться мо-
чеотделение, в моче возможно появление крови.
Следует, однако, учесть, что поражение почек
часто имеет место и как вторичное явление при
ряде отравлений.
Цианогенные растения, т. е. содержащие
синильную кислоту, в частности семена горь-
кого миндаля (Amygdalus communis var. amara
DC.), горькие семена абрикоса (Armeniaca vul-
garis Lam.), листья лавровишни (Laurocerasus
^officinalis Roem ), незрелые плоды бузины черной
(Sambucus nigra L.), листья и корпи василист-
иика (Thalictrum aquilegifolium L.) и др., на-
рушают газовый обмен в организме, и смерть
наступает при явлениях задушения. Течение
болезни при этом чрезвычайно быстрое, симп-
томы в тяжелых случаях таковы: частое тя-
желое дыхание, синюшность, ослабление дея-
тельности сердца, конвульсии, резкое падение
температуры тела, глубокий обморок (кома),
смерть. В более легких случаях этим симпто-
мам предшествует рвота, возбуждение, наруше-
ние равновесия. Сходную картину отравления
дает бобовник (Laburnum anagyroides Medik. —
В прежней таксономии Cytisus laburnum L.)
и другие виды, содержащие алкалоиды. Синюш-
ность и удушье можно наблюдать и при отрав-
лении видами рода Безвременник (Colchicum),
но при этом одновременно Возникают боли в
животе, полос, бред, затем наступает паралич.
Отравления щавелевой кислотой паблюда-
Ютсяредко (особенно среди людей) и зарегистри-
рованы лишь при неумеренном употреблении
щавеля (Rumex acetosa L.) и кислицы (Oxahs
acetosella Ц.). При этом наблюдаются симптомы
раздражения пищеварительного тракта и на-
рушение солевото обмена.
Поражения преимущественно пищевари-
тельного тракта происходят при отравлениях
аронником (4rum maculatum L.), белокрыль-
ником (Calla palustris L,), видами рода Пересту-
пень (Bryonia), волчьим Лыком (Daphne meze-
reum L.) и другими растениями, содержащими
вещества кожного действия, а также клещеви-
ной (Ricinus communis L.), видами рода Молочай
Euphorbia), пасленом сладко-горьким (Solanum
dulcamara L,), травой, плодами, а также про-
росшими и позеленевшими клубнями карто-
феля (Solatium tuberosum L.). Основные симп-
томы этих отравлений: тошнота, рвота, понос,
боли в животе, слабость, головокружение,
слабый пульс.
Отравление гашишем, получаемым из ин-
дийской конопли (Cannabis sativa var. mdica
Lam.), нередко заменяемой коноплей посевной
(Cannabis sativa L.) из ряда южных районов,
проявляется возбуждением, галлюцинациями,
учащением пульса, расширением зрачков; за-
тем наступает соц, ослабление дыхания и —
при сильном отравлении — его остановка
и смерть.
Трудности диагностики при отравлениях,
зависящие от наложения симптомов отравления
разными растениями (или даже полного их
совпадения), вызывают необходимость приме-
нения химических и микроскопических анали-
зов частиц, обнаруженных в рвотных массах,
промывных водах и остатков растений, взятых
на месте происшествия. Эти методы по отдель-
ности или в сочетании обеспечивают значитель-
ную точность определения причин отравления
в сложных случаях.
С целью облегчения ориентировки в про-
цессе ведения определения остатков растений,
послуживших причиной отравления при само-
лечении, ниже приводятся два списка: список
ядовитых растений, многие из которых исполь-
зуются в народной медицине, а некоторые и в офи-
циальной, и список растений, оказывающих
раздражающее действие на кожу и слизистые
оболочки.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ВЕЩЕСТВА,
РАЗДРАЖАЮЩИЕ КОЖУ
И СЛИЗИСТЫЕ ОБОЛОЧКИ
Аконит (Борец)—род Aconitum L , многие виды.
Аризема амурская — Arisaema amurense Maxim.
Аронник пятнистый — Arum maculatum L
Безвременник (Зимовник) — род Colchicum L.
Белокрыльник болотный — Calla paluslns L.
Борщевик — род Ileracleum L , многие виды.
Буквица лекарственная — Betonica officinalis L
Ветреница дубравная — Апетопе nemorosa L.
Ветреница лютиковая — А потопе ranunculoides L.
Волчпик обыкновенный (волчье лыко, волчьи ягоды) —
Daphne mezereum L.
Вороний глаз шемилистпый — Paris hexaphylla Cham.
Горчица белая — Sinapis alba L
«Горчица» саронтская — Brassica juncea (L ) Czern.
«Горчица» черпая — Brassica nlgia (L.) Koch,
Дескурения София — Descuramia sophia (L ) Schur .
Жгун-корень Моннье — Cnidium monmen (L.) Cuss.
Желтушник серый — Eiysimum diffusum Ehrh. (E. cane-
scens Roth)
Калужница болотная — Caltha palustris L.
Клопогон вонючий — Cimicifuga foetida L.
Клопогон даурский — Cimicifuga dahunca (Turcz.)
Maxim.
Княжик сибирскии — Atragene sibinca L.
Крацива двудомная — Urtica dioica L
Крапива жгучая — Urtica urens L.
Лаконос американский — Phytolacca amencana L.
Ластовень лекарственный — Vmcetoxicum hirundi-
naria Medik. (Antitoxicum officinale (Moench) Pobed.).
— 10 -
Ломонос — род Clematis L., многие виды.
Лютик — род Ranunculus L., многие виды.
Майоран садовый — Majorana horlensis Moonch .
Марь противоглистная — Chenopodium anthelminti-
cum L.
Молочай — род Euphorbia L., многие виды.
Пастернак посевной — Pastinaca sativa L.
Переступень белый ~ Bryonia alba L.
Переступень двудомный — Bryonia dioica Jacq,
Перец стручковый — Capsicum annuum L.
Пиретрум цпперарпелистпый (далматская ромашка) —
Pyrethrum cinerariifolium Trcv.
Примула — род Primula L., некоторые декоративные
виды.
Пролеска многолетняя — Mercurialls perennis L.
Пролеска однолетняя Mercurialis annua L.
Пролеска японская — Scilla japonica (Thunb.) Baker.
Прострел раскрытый, (и некоторые другие виды рода) —
Pulsatilla patens (L.) Mil).
Росянка круглолистная—Drosera rotundi/olia L.
Рута душистая — Ruta graveolens L.
Рябчик уссурийский — Fritillaria ussuriensis Maxim.
Свинчатка европейская — Plumbago europaea L.
Симплокарпус вонючий — Symplocarpus foetidus (L.)
Sal isb.
Сумах — род Rhus L., некоторые виды?
Тамус обыкновенный (переступ) — Tamus communis L.
Туя западная -*• Thuja occidentalis L.
Хмель обыкновенный — Ilumulus lupulus L.
Хрен — Armoracia rusticana Gaertn., Moy. et Scherb.
Цикламен — род Cyclamen L., некоторые виды.
Пастуха восточная — Alisma orientals (Sam.) Juz.
Пастуха подорожниковая — Alisma plantago-aqua-
tica L.
Чистотел большой (бородавник) — ChelidoniummajusL.
Ясенец — род Dictamnus L., многие виды.
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ
ВО ВСЕХ ИЛИ НЕКОТОРЫХ
ОРГАНАХ ЯДОВИТЫЕ ВЕЩЕСТВА
Абрикос обыкновенный — Armeniaca vulgaris Earn.,
горькие семена. . '
Айран лекарственный — Gratiola officinalis L.
Адонис амурский — Adonis amurensis Rgl.
Адонис весенний — Adonis vernalis L.
Адонис волжский — Adonis wolgensls Slov.
Адонис пламенный Adonis flammens Jacq.
Адонис сибирский — A don is siblrica Pair.
Адонис туркестанский — Adonis lurkeslamcus (Karsh.)
Adolf.
Айлант высочайший (китайский ясепь) — Ailanlhus
altissima (Mill.) Swingle .
Аконит (Ворец) — род Aconilum L., большинство
ВИДОВ.
Апабазис безлистный (ежовпик безлистный, птсегек) —
Anabasis aphylla L.
Аихуза лекарственная (воловик лекарственный) —
Anchusa officinalis L.
Аралия маньчжурская — Aralia mandshurica Rupr.
et Maxim.
Арбуз колоцинт (колоцинт) — Citrullus colocynthis (L.)
Schrad., плоды.
Арника горная — Arnica montana L.
Арника облиственная — Arnica foliosa Nutt.
Арника Шамисро — Arnica chamissonis Less.
Аронник пятнистый — A rum maculatum L.
Астранция крупная — Astrantia maxima Pall.
1 Ряд авторов выделяет ядовитые виды в особый
род — Токсикодендрон — Toxicodendron Mill.
Багульник болотный —- Ledum palustre L.
Барвинок большой — Vinca major L. ,
Барвинок малый — Vinca minor L.
Безвременник (зимовник) ,великолепный — Colchicum
speciosum Stcv.
Безвременник желтый — Colchicum luteum Baker .
Безвременник Кессрльрипга — Colchicum kesselringii
Rgl. (C. regelii Stef,).
Белая акация (лжеакация) — Robinia pseudacacia L.
Белона черпая, (и другие виды рода) — Hyoscyamus
niger L.
Белладонна (красавка) — Atropa belladonna L.
Белладонна кавказская -- Atropa caucasica Kreyer.
Белладоппа ,,Комарова Atropa komarovh Blin. et
Shalyt. ’
Белозор болотный — Parnassia palustris L.
Белокрыльник болотный — Calia palustris L.
Бересклет европейский — Euonymus europaea L.
Бешеный огурец обыкновенный — Ecballlum elate-
rium A. Rich.
Блошпица простертая — Puhcaria prostrata (Gilib.)
Aschers.
Бобовпнк апагпролистпый (золотой дождь) — Labur-
num anagyroides Mkdik., (Cytisus laburnum L.).
Болиголов пятнистый — Coniurn maculatum L.
Будра плющевидпая — Glechoma hederacea L.
Бузина травянистая (б. вонючая) —• Sambucus ebulus L.
Бук восточный — Fagus, orlenialis Lipsky, плоды
в сыром виде.
Бутеххъ одуряющий — Chaerophyllum lemulum L.
Васплпстпик водосборолпстцый — Thallcirum aqulle-
gljolium L.
Василистпик желтый — Thalictrum flavum L.
Ветреница дубравная — Anemone nemorosa L.
Ветреница лютиковая — Anemone ranunculoides L.
Вех ядовитый (цикута) — Cicala virosa L,
Вишня обыкновенная — Cerasus vulgaris Mill., семена.
Водяной перец — Polygonum hydropiper L.
Володушка золотистая — Bupleurum aureum Fisch.
Волчник боровхгк — Daphne cneorum L.
Волчник лавровый — Dgphne laureola L.
Волчник обыкновенный (волчье лыко, волчьи ягоды) —
Daphne mezercum L.
Воронец колосовидный — Aciaea spicala L.
Вороний глаз неполный — Paris incomplela М. IL
Вороний глаз обыкновенный •- Paris quadrifolia L,
Вороний глаз игестплистпый - Paris hexaphylla Cham,
Выопок полевой (березка) — Convolvulus arvensis L.
Выопок шерстистый Convolvulus subhirsulus Hegel
el Schmalh.
Вязелхэ пестрый (в. разноцветный) — Coronilla varia L.
Галета лекарственная — Galega officinalis L.
Гармала обыкновенная — Peganum harmala L., семена.
Голубиный горох (каяп индийский) - - Cajanus cajan
(L.) Millsp.
Горец почечуйный (и некоторые другие виды рода) —
Polygonum perslcaria L.
Горечавка крестообразная (горечавка перекрестно-
листная) — Gentlana cruclala L.
Горчак ползучий — Acroptilon repens (L.) DC.
Гранат — Punica granatum L., кора стебля и корпя.
Дескурепия София — Descurainia sophia (L.) Schur.
Дрок красильный — Genista tinctoria L.
Йурмап обыкновенный — Datura stramonium L.
урнишник зобовидпый — Xanthium strumarium L.
Дурнишник игольчатый — Xanthium spinosum L.
Дымянка лекарственная — Fumarla officinalis L.
Желтушник левкойный — Erysimum cheiranthoides L.
Желтушник серый — Erysinum diffusum Ehrh. (E. cane-
scens Roth).
Женьшень обыкновенный — Panax ginseng C. A. Mey.
Жостер слабительный (крушина слабительная) —
Rhamnus cathardica L.
Живокость высокая — Delphinium elatum L.
— 11 —
Живокость полевая — Delphinium consolida L.
Жимолость обыкновенная — Lonicera xylosteum L.
Заманиха высокая — Oplopanax elatus (Nakai) Nakai
(Echinopanax elatum Nakai).
Зюзник блестящий — Lycopus lucidus Turcz.
Калистегия заборная — Calystegia septum (L.) R. Br.
Калужница болотная — Caltha palustris L.
Канавалия саблевидная (канавалпя мечевидная) —
Canavalia gladiata (Jacq.) DC,
Кардария крупковая (клоповник крупковиднып) —
Cardaria draba (L.) Desv. (Lepidium draba L.).
Картофель — Solanum tuberosum L., плоды, позеле-
невшие клубни.
Качим метельчатый — Gypsophila paniculata L.
Кендырь ланцетолистный — Trachomitum lanclfollum
(Russan.) Pobed.
Кирказон ломопосовпдпый — Aristolochia clematitis L.
Кислица обыкновенная (заячья капустка) — Oxalis
acetosella L., в неумеренном количестве.
Клещевина обыкновенная — Ricinus communis L.,
семена.
Клоповник сорный (клоповник мусорный) — Lepi-
dium ruder ale L.
Конопля посевная — Cannabis sativa L., некоторые
расы.
Копытень европейский — Asarum europaeum L.
Крестовник — род Senecio L.
Крушина ольховидная (крушина ломкая) — Frangula
alnus Mill. (Rhamnus frangula L.), плоды п свежая
кора.
Кубышка желтая — Nuphar lutea (L.) Smith .
Кувшинка белая — Nymphaea alba L.
и Купальница европейская — Trollius europaeus L.
Купена пахучая (к. лекарственная) — Polygonatum
odoratum (Mill.), Druce (P. officinale All.),
Лавровишня лекарственная — Laurocerasus of ficilalis
Roem.
Лаконос американский — Phytolacca americana L.
Лкндыш закавказский — Convallaria transcaucasica
Utkin.
Ландыш Кейске — Convallaria keiskei Miq.
Ландыш майский — Convallaria mafalis L.
Ластовёнь лекарственный — Vincetoxicum hirundi-
naria Medik. (Antitoxicum officinale (Moench)
Pobed.).
Ломонос — род Clematis L., многие виды.
Луносемянник даурский — Menispermum dahurlcum DC.
ЛЮТИК — род Ranunculus L., многие виды.
МайПИК двулистный — Majanthemum bifolium (L.)
F. W. Schmidt.
Мак снотворный — Pap aver sqmniferum L.
Марь амброзиевидная — Chenopodium ambrosioides L.
Марь противоглистная — Chenopodium anthelminti-
cum L.
Марьянник дубравный — Melampyrum nemorosum L.,
семена.
Марьянник лесной — Melampyrum silvatium L., семена.
Марьянник луговой — Melampyrum pratense L., семена.
Марьянник полевой — Melampyrum arvense L., семена.
Махорка — Nicotiana rustica L.
Миндаль обыкновенный — Amygdalus communis L.,
горькие семена.
Можжевельник казацкий — J uniperus sabina L.
Можжевельник обыкновенный — J uniperus communis
L., в больших количествах.
Молочай — род Euphorbia L,, все виды.
Мордрвник обыкновенный — Echinops ntro L., плоды.
Морозник кавказский — Helleborus caucasicus А. Вг.
Морозник красноватый — Helleborus purpurascens
Waldst. et Kit.
Мыльнянка лекарственная — Saponaria ‘officinalis L.,
в» больших дозах.
МытниК болотный — Pedicularis palustris L.
Наперстянка — род Digitalis L., все виды.
Норичник узловатый — Serophulana nodosa L.
Обвойнпк греческий — Periploca graeca L.
Олеандр обыкновенный — Nerium oleander L.
Очный цвет полевой — Anagallis arvensis L.
Парнолистник обыкновенный — Zygophyllum fabago L.
Паслен сладко-горький — Solanum dulcamara L.
Паслен черный — Solanum nigrum L.
Переступень белый — Bryonia alba L., особенно корни
и плоды.
Переступень двудомный — Brionia dioica Jacq., осо-
бенно корни и плоды.
Перец стручковый — Capsicum annuum L., в неумерен-
ном количестве.
Персик обыкновенный — Persica vulgaria Mill., семена.
Персик ферганский — Persica ferganensis (Kost, el
Rjab.) Kov. et Kost., семена.
Ппжма обыкновенная — Tanacetum vulgare L.
Ппкульпик ладанниковый — Ladanum intermedium
(Vill.) Slavicova (Galeopsis ladanum L.).
Пион тонколистный — Paeoma tenuifolia L.
Плющ обыкновенный — Hedera helix L.
Подорожник яйцевидный (подорожник испагуль) —
Plantago ovata Forsk.
Полынь горькая — Artemisia absinthium L., в больших
дозах.
Полынь цитварная — Artemisia cina Berg.
Пролеска многолетняя — Mercurialis perennis L.
Пролеска однолетняя — Mercurialis annua L.
Прострел луговой — Pulsatilla pratensis (L.) Mill.
Прострел раскрытый — Pulsatilla patens (L.) Mill.
Пузырьпица физалевидная (шароплодка фпзалев ид-
пая) — Physochlaina physaloides (L.) G. Don.
Ракитник русский — Cytisus ruthemeus Fisch.
Ратгоптлкум сафлоровидпып (маралий корень) —
Rhaponticum carthamoldes (Willd.) Ujin, в больших
дозах.
Резак обыкновенный (резак поручейниковый) —
Falcaria vulgaris Bernh. (F. sioides (Wib.) Aschers).
Резушка стрелолистная (гулявник ядовитый) —
Arabidopsis toxophylla (M. В.) N. Busch (Sisymbrium
toxophyllum С. A. M.).
Рогоглавник серповидный — Ceratocephala falcata (L.)
Pers.
Рута душистая — Ruta graveolens L.
Спреппя стручковая — Syrenia siliculosa (M. B.) Andrz,
Сирень обыкновенная — Syringa vulgaris L.
Скополпя карпполийская — Scopolia carnlolica Jacq.
Скополпя светло-желтая — Scopolia lurida Dun.
Скополпя тапгутская — Scopolia tangutica Maxim.
Слива домашняя — Prunus domestica L., семена.
Собачья петрушка (кокорыш обыкновенный) —
Aethusa cynapium D. ,
Софора желтеющая — Sophora flavescens Soland.
Софора обыкновенная (с. лпсохвостая) — Sophora
alopecuroides L.
Софора толстоплодная — Sophora pachycarpa Schrenk.
Стеллера карликовая — Stellera chamaejasme L., осо-
бенно корень.
Сумах — род Rhus L., некоторые виды.2
Сферофиза солонцовая — Sphaerophysa salsula (Pall.)
DC.
Табак — Nicotiana tabacum L.
Тамус обыкновенный (переступ) — Tamus communis L.
Термопсис ланцетный — Thermopsis lanceolata R. Br.
Терн — Prunus spinosa L., семена.
Тпс ягодный — Taxus baccata L.
Тысячеголов пирамидальный — Vaccaria hispamca
(Mill.) Rauschert (V. pyramidata Medik.).
Тысячелистник благородный — Achillea nobihs L.
Тысячелистник обыкновенный — Achillea millefo-
lium L.
2 См. прим, на с. 11.
— 12 —
Хмель обыкновенный — Hamulus lap ulus L., в боль-
ших количествах.
Цикламен — род Cyclamen L., многие виды.
Пастуха, подорожниковая — Ahsma plantago-aqua-
tica L.
Чемерица Лобеля (и другие виды рода) -- Vet ahum
lobeliauum Bcrnh.
Черемуха обыкновенная - Padus racemosa (Lam.)
Gdib., листья, цветки, кора, незрелые семена.
Черешня — Cerasus auium (L.) Mocnch, семена.
Чернокорень лекарственный - Cynoglossum offici-
nale L.
Чесночник лекарственный - Alliaria peholala (Bieb.)
Cavara ot Grande (Л. officinalis Andrz.).
Чистотел большой (бородавник) - Chelldonium ma]us
L,
Чистяк весенний — Ficano, verna Buds., ко времени
созревания плодов.
Эфедра двуколосковая, Кузьмичева трава (и другие
виды рода) — Ephedra distachya L.
Ясенец— род Diciamnus L., все виды.
Ястребппка волосистая... Iheracium pilosella L.
ЗНАЧЕНИЕ МИКРОСКОПИЧЕСКОГО АНАЛИЗА
Для разрешения вопросов, связанных с
установлением природы растительных объек-
тов и предъявляемых различными организа-
циями специалистам по растительному сырью,
в ходе исследования большое значение имеет
характер самого объекта, тем более что он
предопределяет и метод анализа.
Вообще применяются следующие методы ана-
лиза:
— макроскопический, пли морфологический,
— микроскопический, или анатомический (ги-
стологический),
— микроскопический в сочетании с микрохи-
мическим (гистохимический),
— химический,
— биологический,
— органолептический (как дополнительный).
При определении природы объектов, входя-
щих в настоящий атлас, в зависимости от их
'сохранности могут быть применены главным об-
разом два метода — макро- и микроскопиче-
ский, последний иногда с использованием ми-
крохимических реакций, т. е. как гистохими-
ческий. '
При очень хорошей сохранности объектов
’бывает достаточно использовать только макро-
скопический метод. В последнем случае невоо-
руженным глазом или с помощью лупы пред-
ставляется возможным выявить морфологиче-
ские признаки, па основании которых, поль-
зуясь определителями растений, можно уста-
новить видовую принадлежность исследуемого
•объекта. При макроскопическом методе объект
-определяется по его внешнему виду и особен-
ностям его частей — цвету, форме, размерам
и т. д. В некоторых случаях имеет значение
и органолептическая оценка — запах и, реже,
вкус. Однако не всегда бывает возможно пе
только откусить и проглотить часть объекта,
но даже пожевать его, пе подвергая себя опас-
ности заражения или отравления. Макроско-
пический метод может быть применен, напри-
мер, при исследовании образцов сена на пред-
мет выявления в них ядовитых растений, а
также ряда смесей лекарственных сборов с
щелью установления их видового состава. В тех
и других образцах после их рассортировки мо-
гут быть обнаружены достаточно хороню со-
хранившиеся части: кусочки побегов, листья,
стебли, цветки, плоды, позволяющие па осно-
вании морфологических особенностей опреде-
лить их принадлежность к тому или иному
виду растений. Однако в ряде случаев среди
этих объектов могут встретиться и сильно из-
мельченные части, которые пе поддаются макро-
скопическому анализу.
Для полного исследования объекта наряду
с макроскопическим методом должен быть ис-
пользован микроскопический метод. Последний
позволяет с помощью микроскопа и бинокуляр-
ной лупы, применяемой для сортировки образ-
цов, и также с применением микрохимиче-
ских реакций или без них, т. е. только па осно-
вании особенностей внутреннего строения ис-
следуемых образцов, характера тканой и дру-
гих типичных диагностических признаков, уста-
новить родовую или видовую принадлежность
исследуемых объектов. Боэ микроскопического
метода пе обойтись, например, при определении
кусочков древесины и древесных опилок. На
основании строения срезов, сделанных в трех
направлениях — радиальном, тапгептальпом и
поперечном в случае наличия кусочков (или пу-
тем подбора мелких частиц (опилок) соответ-
ствующих направлений), сверяясь с определите-
лями, устанавливают родовую или видовую при-
надлежность древесины. Этим же методом мо-
гут быть определены и образцы, протерпевшие
сильные изменения, например древесный уголь
или окаменелые древесины (в данном случае
приходится делать шлифы), так как они сохра-
няют строение, присущее исходной породе.
Очень часто для определения поступают
объекты в виде порошков; в силу большой раз-
мельченности они могут быть исследованы ис-
ключительно микроскопическим методом, не-
редко с применением микрохимических реак-
ций. Однако лупа необходима и в данном слу-
чае, чтобы с ее помощью предварительно произ-
вести выборку болеё крупных частиц, возможно
пригодных для изготовления срезов или с целью
разделения компонентов смеси. Только полу-
- 1Э —
нив более однородные фракции частиц присту-
пают к их микроскопированию.
Преимущество микроскопического метода за-
ключается в том, что он не требует ни особенно
сложного и громоздкого оборудования, кроме
микроскопа, ни большого качества реактивов
и посуды, а главное, позволяет сделать заклю-
чение даже при незначительном количестве ис-
следуемого материала и малых размерах объек-
тов. Микроскопическая диагностика может быть
применена в различных областях человеческих
знаний: в систематике растений, в геологии,
археологии, криминалистике, при определении
различных пищевых или лекарственных продук-
тов, в древесиноведении, в бумажной промыш-
ленности для контроля бумаги и пр.
ПОРЯДОК ИССЛЕДОВАНИЯ
Материал для определения может поступать
в открытом или опечатанном виде. В том и дру-
гом случаях, и особенно в последнем, прислан-
ный материал сверяют с сопроводительным доку-
ментом, поскольку часто он является вещест-
венным доказательством. По этой же причине
необходимо внимательно следить за его сохран-
ностью и ежедневно убирать после работы и за-
пирать в шкаф, а лучше в сейф.
Поступивший материал прежде всего тща-
тельно рассматривают невооруженным глазом,
апробируют на запах, а если нужной возможно,
то и на вкус. Затем, при необходимости, мате-
риал рассматривают под лупой и производят
его разборку, т. е. выделяют более крупные
куски, схожие по внешнему виду, по размерам,
по принадлежности к тому или иному органу
растения — вообще степень разделения мате-
риала зависит от его характера и задач иссле-
дования. В случае поступления порошкообраз-
ных смесей их следует разделить по размерам
на отдельные фракции, с помощью набора сит
и лишь после этого производить исследование
каждой фракции под лупой.
Далее проводят подготовку к изготовлению
препаратов: твердый материал размягчают,
рассыпающийся склеивают. Затем делают срезы.
Срезы часто приходится просветлять, как и неко-
торые объекты (например, кусочки листьев для
рассматривания с поверхности). В измельчен-
ном материале частицы, имеющие в попереч-
нике не менее 1 мм, вполне могут быть под-
вергнуты резке не только с предварительной за-
ливкой, но и непосредственно — будучи зажаты-
ми в сердцевину бузины; если частицы диаметром
менее 1 мм имеют сравнительно большую длину,
то с них также можно изготовить срезы. Из сре-
зов, мелких частиц, не подвергавшихся резке,
и из просветленных частиц изготовляют препа-
раты.
Сделанные препараты рассматривают под
микроскопом сначала при малом, а затем при
большом увеличении. Микроскопическую кар-
тину зарисовывают или фотографируют; в не-
которых случаях делают то и другое.
После оковчания исследования составляют
заключение в свободной форме или по форме,
предложенной заказчиком.
НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
МИКРОСКОПЫ И ЛУПЫ
Для проведения анализа растительных
объектов микроскопическим методом необходимо
иметь ряд приборов и другие приспособления
специального назначения.
Основным оптическим прибором является
световой микроскоп.
Из существующих моделей световых микро-
скопов для наших целей вполне пригоден, на-
пример, отечественный биологический микро-
скоп марки МБИ-1 с наклонной монокулярной
насадкой (или любая другая модель). С целью
меньшего утомления глаз можно рекомендовать
использовать бинокулярную насадку (АУ-12).
Однако для микрофотографирования и зарисо-
вок необходима и вертикальная мононасадка.
Существующая литература по микротехнике
7 дает возможность детально ознакомиться с уст-
ройством оптических приборов, в частности
и микроскопа.3 Кроме того, к каждому при-
бору обычно прилагается описание его устрой-
ства. Поэтому здесь нами будет описана только
техника проведения микроскопического иссле-
дования и даны основные практические реко-
мендации, которые необходимо выполнять во
время работы.
Для успешной работы с микроскопом прежде
всего следует добиться хорошей освещенности
поля зрения. Если микроскоп не имеет вмонти-
рованной лампы, свет может быть использован
естественный — дневной, от окна, или искус-
ственный, от настольной лампы (желательно с
матовой лампочкой) или специальной лампы
для микроскопирования (см. нижо). При ра-
боте с дневным светом следует избегать пря-
мых солнечных лучей, которые, попадая в мик-
роскоп, ослепляют наблюдателя.
См. в списке использованной литературы на-
пример: Наумов, Козлов, 1954. г ’
-14-
Установку освещения поля Пронин произ-
водят при малом увеличении. Глядя па микро-
скоп сбоку, объоютв устанавливают с помощью
микрометрического линта таким образом, чтобы
расстояние между ого фронтальной линзой
и столиком микроскопа было около 7--8 мм.
Затем, смотря в микроскоп и вращая вогнутое
зеркало, ловят луч слота и направляют зер-
кало так, чтобы поло арония, видимое в окуляре,
было бы освещено равномерно и по возможно-
сти ярко. Освещение поля арония может быть
достигнуто и другими способами* Так, поставив
объектив па расстоянии 7—8 мм от предметного
столика микроскопа, надо вынуть окуляр и,
смотря в тубус, вращением зеркала добиться рав-
номерного освещения фронтальной линзы объек-
тива. Затем следует вставить окуляр и, наблюдая
в него, путем передвижения конденсора полу-
чить наиболее яркое равномерное освещение
поля зрения.
С помощью диафрагмы регулируется яркость
освещения и отчетливостх» контуров объекта:
при недостатке света или при работе с большим
увеличением отверстие диафрагмы увеличивают,
а при ярком освещении или работе с малыми
увеличениями уменьшают. При переходе с ма-
лого увеличения на большое следует сначала
сфокусировать микроскоп, т. о. установить на
лучшую видимость деталей с помощью микро-
метрического винта, а затем, диафрагмируя,
установить паилучшую освещенность препа-
рата*
Так как современные объективы рассчи-
таны на работу с искусственным спотом, то
для работы о ними рокомехтдуотся пользоваться
лампами для микроскопирования. Эти лампы
дают пучок параллельных лучей, паилучшим
образом освещающих препарат. Промышлетг
поста СССР выпускает несколько марок таких
ламп. Для папшх целой вполне пригодна лампа
ОИ-7,
Изучение объекта всегда начинается с малого
увеличения, так как при этом можно видеть
большую площадь препарата, что позволяет на-
метить в нем лучшее место для более деталь-
ного изучения при большом увеличении.
Передвижение препарата в поисках нуждах
для изучения мост осуществляется чаще всего
непосредственно рукой, Однако более плавное
передвижение достигается с помощью препара-
тов одитоля СТ-12. Им в отличие от подвижного
предметного столика микроскопа препарат мож-
но перемещать в двух взаимно перпендикуляр-
ных направлениях. В ряде случаев препарато-
водитель оказывает исследователю большую
помощь: пользуясь им, можно изучить всю по-
верхность препарата без пропусков, а наличие
на нем шкал позволяет засечь важное для ис-
следования место препарата и в случае падоб-
пости легко найти его вторично; он может также^
служить для измерения больших пространств
в пределах препарата.
Для рассмотрения объекта при большом
увеличении сначала, глядя па препарат нож
малым увеличением, рукой или с помощью про*
паратоводителя в центр поля зрения ставят
интересующий участок: препарата; при атом
следует помнить, что передвижение препарата
мод микроскопом представляется нам в обрат-
ном направлении. Затем поворотом револьвера
устанавливают более сильное увеличение и с по-
мощью микрометрического винта производят
фокусировку. Однако, памятуя, что расстояние
между липэой объектива и препаратом крайне
ничтожно (0.2 мм), эту операцию следует про-
изводить с большой осторожностью, иначе
могут быть раздавлены препарат и даже линза
объектива. При большом увеличении конденсор»
ставят в верхнее положение до упора.
Лучшая освещенность объекта, как мы ужо
говорили, достигается диафрагмированием; сто*
пеш» открытия диафрагмы при большом увели-*
чоппи, как и при малом, подбирается опытным
путем в зависимости от качества исследуемого
объекта и источника света.
При необходимости использования особо
сильного увеличения работают с иммерсией.
После установки исследуемого моста объекта
в центр поля зрения п контроля степени види-
мости ого при большом увеличении поднимают
тубус и подводят иммерсионный объектив*
Па исследуемое место объекта наносят каплю
иммерсионного масла и, наблюдая сбоку, опус-
кают тубус до соприкосновения иммерсионного
объектива с каплей масла. Далее, глядя в оку-
ляр, с помощью микрометрического винта очень
осторожно наводят на фокус.
Но ходу изучения объекта следует проия-
водить черновые зарисовки, что углубляет вни-
мание исследователя, дает возможность тща-
тельнее рассмотреть детали, а также наметить
лучшие моста для окончательной зарисовки.
По окончании работы или при необходимости
замшить препарат предварительно, т. о. перед
снятием препарата с предметного столика, во
избежание порчи объектива следует поднять
тубус, особенно когда препарат рассматривался
при большом увеличении. После работы с им-
мерсией масло с объектива и препарата удаляют:
сначала снимают сухой тряпочкой и оконча-
тельно — тряпочкой, смочеппой бензином таи
наркозным эфиром (ксилол вреден для объек-
тива).
Во избежание запиливания микроскопа ж
особенно его оптики после работы надо убирать
микроскоп в футляр или под стеклянный кол*
пак, а в перерывах между работой закрывать
стеклянным колпаком, полиэтиленовым маш*
15
ком или чистым полотенцем. Кроме того, для
предохранения объектива от пыли всегда сле-
дует оставлять один из окуляров в тубусе.
Необходимо оберегать линзу объектива от по-
падания на нее реактивов. Нельзя касаться
пальцами поверхностей линз и зеркала; пыль
с них, а также с микроскопа следует снимать
чистой мягкой тряпочкой или кисточкой, не
оставляющих ворсинок. Особо осторожного об-
ращения требует микрометрический винт, ко-
торый применяется только для тщательной на-
водки и исключительно при больших увеличе-
ниях. Им не разрешается делать более одного
полного оборота, иначе он может очень скоро
выйти из строя.
В некоторых случаях, например для уста-
новления наличия в объекте кристаллов, крах-
мальных зерен, а также при исследовании
клеточных оболочек и волокон иногда возникает
необходимость рассматривания их в поляризо-
ванном свете. Для проведения таких работ
применяется специальный поляризационный
микроскоп. При биологических исследованиях
вместо поляризационного микроскопа может
быть использован и обычный биологический
микроскоп с подвижным центрирующимся сто-
ликом и подвижной гильзой конденсора с до-
бавлением двух поляризационных призм (ни-
келей), из которых одну — анализатор — наде-
вают на окуляр сверху, а вторую — поляриза-
тор — на место конденсора под объективом.
Вместо указанных анализатора и поляризатора
используют также полярфильтры' один из них
(диаметром 32 мм) вкладывают в фильтр о дер-
жатель под конденсор, а другой (диаметром
15 мм) помещают непосредственно на окуляр.
При рассматривании в поляризованном свете
анизатропные, т. е. двоякопреломляющие, тела
будут светиться в темном поле зрения, которое
достигается соответствующими поворотами по-
лярфильтров или анализатора и поляриза-
тора. По мера поворота предметного столика на
360° свечение и затухание анизатропных тел
будет наблюдаться четыре раза.
Для изучения ультрамикроскопических
структур применяется электронный микроскоп,
но он для наших целей не нужен.
Для разборочных и препаровальных работ
весьма удобна бинокулярная лупа — стерео-
скопический микроскоп МБС-1 .-Он дает прямое
объемное изображение в проходящем и отра-
женном свете при увеличении от Х3.5 до Х119.
Работать с МБС-1 можно как в условиях ис-
кусственного, так и естественного освещения.
Осветитель у него вмонтирован в штатив.
В случае отсутствия МБС-1 можно пользо-
ваться препаровальной (штативной) луной или
ручной лупой.
ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ ПРИБОРЫ
При диагностике тех или иных объектов
возникает необходимость определить, например,
величину крахмальных зерен, длину и толщину
волокон, диаметр сосудов и т. п. Для определе-
ния размеров растительных объектов обычно
достаточен пластинчатый окулярный микро-
метр. Можно пользоваться также винтовым
микрометром АМ-9-2. Значительно реже тре-
буется сетчатый микрометр.
Единицей линейного измерения в работе
с микроскопом является микрометр (мкм),
рявный 0.001 миллиметра.
Пластинчатый окулярный микрометр —
круглая стеклянная пластинка с выгравирован-
ной на ней шкалой — вставляется в окуляр.
Цена деления ее шкалы зависит от комбинаций
увеличения окуляра и объектива, а также от
высоты установки тубуса (если он выдвижной,
как в микроскопе Лейтца) и определяется с по-
мощью объективного микрометра. Последний
представляет из себя предметное стекло с по-
мещенной в центре его шкалой, равной 1 мм,
разделенному на 100 частей; таким образом,
одно деление шкалы объективного микрометра
равно 10 мкм.
При определении цены деления окулярного
микрометра, предварительно вставленного в оку-
ляр, объективный микрометр кладут на пред-
метный столик в таком положении, чтобы его
шкала или ее часть совпала со шкалой окуляр-
ного микрометра, и определяют, какое коли-
чество делений окулярного микрометра соответ-
ствует числу делений шкалы объективного мик-
рометра. Количество совпавших объективных
делений делят на количество окулярных, и
таким образом устанавливают цену одного де-
ления окулярного микрометра для данной пары
окуляра и объектива. Так, например, если 50
делений окулярного микрометра равны 10 де-
лениям объективного микрометра, т е. 100 мкм,
то одно деление окулярного микрометра опре-
деляется как 100 : 50=2 мкм.
Окулярный сетчатый микрометр прим ан н-
ется для определения размеров площадей. Он
представляет собой круглую стеклянную пла-
стинку с нанесенными на ней взаимно перпен-
дикулярными линиями, образующими равные
квадраты. Сетчатый микрометр вставляется
в окуляр. Пользуются сетчатым микрометром,
как и линейным, и так же определяют цену его
деления.
^Для удобства и ускорения процесса измере-
ний пластинчатым и сетчатым микрометрами
рекомендуется заранее составить таблицы цаны
деления микрометра для каждого имеющегося
в комплекте окуляра в сочетании с различными
имеющимися объективами. Следует отметить,
что в случае выдвижного тубуса, какой бывает
у старых систем микроскопов, измерения про-
изводятся при той длине тубуса, при которой
определялась цена деления окулярного микро-
метра.
Окулярный винтовой микрометр АМ-9-2 слу-
жит, подобно пластинчатому, для линейных
измерений. Прибор состоит из 15-кратного
окуляра с диоптрийной наводкой и отсчетного
механизма, представленного неподвижной шка-
лой в окуляре с ценой деления в 1 мм, подвиж-
ным перекрестием с двумя сближенными верти-
кальными линиями — рисками и микромет-
ренным винтом с отсчетным барабаном, цена
одного деления которого равна 0.01 мм. Пол-
ный оборот, т. е. шаг, барабана равен 1 мм, т. е.
одному делению шкалы, находящейся в оку-
ляре. Перекрестие служит для наводки на
объект, а риски — для отсчета целых милли-
метров. Таким образом, при измерении целые
величины устанавливают по шкале окуляра
с помощью его передвижных рисок, а десятые и
сотые — по шкале барабана с помощью риски
в виде одной линии, расположенной на непод-
вижном патрубке винта. При измерении очень
мелких объектов пользуются только показа-
телями шкалы барабана.
Величины, получаемые при измерении этим
микрометром, зависят от линейного увеличения
используемого объектива. Поэтому до начала
измерений необходимо определить эти увеличе-
ния для всех объективов, с которыми предпо-
лагается производить измерения. Делается это
следующим образом. Вместо обычного окуляра
на тубус микроскопа надевают окулярный мик-
рометр АМ-9-2 и закрепляют его винтом. На
предметный столик микроскопа помещают объек-
тивный микрометр, фокусируют микроскоп на
резкость’изображения шкалы объективного мик-
рометра и передвигают последний так, чтобы
нулевой штрих его шкалы оказался на расстоя-
нии 1/3 радиуса поля зрения от его края.
Затем с помощью диоптрийной наводки окуляра
винтового микрометра устанавливают (по зре-
нию) на резкость изображение перекрестия.
После этого, наблюдая в окуляр, вращением
барабана подводят центр перекрестия окуляра
до совпадения с нулевым штрихом шкалы объек-
тивного микрометра, делают отсчеты по шкалам
окуляра и барабана и записывают полученные
показатели. Далее, смотря в окуляр, вращением
барабана в обратную сторону доводят центр
перекрестия до совпадения со штрихом объек-
тивного микрометра, находящимся на противо-
положном его конце (также приблизительно на
расстоянии 1/3 радиуса поля зрения от края
последнего), делают отсчеты по шкалам и запи-
сывают полученные данные. Затем подсчитыва-
ют и записывают число делений объективного
микрометра, расположенных между точками
отсчетов.
Линейное увеличение объектива определяют
по
где II—I — разность двух отсчетов по шкалам
АМ-9-2, Z — число делений объективного мик-
рометра, взятых для измерения, а — цена
деления объективного микрометра.
6.35 мм — 2.50 мм 3.85 мм
Пример: В = —п ——«н — = X 15.4.
г г г 0.01 мм • 25 U.25 мм
Приступая к измерению объекта, на столик
микроскопа помещают препарат и фокусируют
микроскоп на резкость его изображения. За-
тем, наблюдая в окуляр, вращением барабана
подводят перекрестие окуляра к одному концу
измеряемой детали. Сделав отсчеты по шкалам
и записав результат, вращением барабана
в обратную сторону подводят перекрестие к про-
тивоположному концу детали и снова записы-
вают показатели шкал. Находят разность от-
счетов, и полученную величину делят на най-
денное ранее линейное увеличение объектива (Р).
Пример: Один отсчет по шкалам — 1.65 мм,
другой — 6.34 мм, разность — 4.69 мм, увеличение
объектива — Х15.4. Искомая величина измеряемой
детали будет равна: 4.69 мм/15.4=0.305 мм, или 305 мкм.
АППАРАТУРА ДЛЯ ИЗОБРАЖЕНИЯ
МИКРОСКОПИЧЕСКОЙ КАРТИНЫ
Существуют три способа изображения: ри-
сование, микрофотографирование и микрокино-
съемка. В нашей практике применяются два
первых.
Для зарисовки микроскопической картины
изучаемых объектов пользуются рисовальным
окуляром или рисовальным аппаратом. При ри-
совании обычно употребляют специальный ри-
совальный столик, к доске которого с помощью
кнопок прикрепляют рисовальную бумагу.
Рисовальный окуляр в отличие от обычного
имеет призму и отверстие сбоку для прохожде-
ния лучей (которые, будучи преломлены приз-
мой, отбрасываются на бумагу), а также свето-
фильтры — подвижные дымчатые стекла для
регулирования освещенности бумаги. Перед на-
чалом зарисовки следует так осветить поле зре-
ния, чтобы исследователь, глядя в окуляр, ви-
дел на фоне бумаги водимый им по бумаге
карандаш (последний должен быть очень тонко
заточен). Когда видимость препарата и каран-
даша отрегулирована, приступают к обведению
карандашом (без сильного нажима) всех деталей
препарата. Полученное таким образом на бу-
маге карандашное изображение объекта после
2 А. А. Никитин, И« А. Панкова
правки обводя! тушью. Увеличение сделанного
рисунка определяют при помощи объективного
микрометра, который помещают вместо зарисо-
вываемого препарата. Линейку микрометра (или
часть ее) зарисовывают, и этот рисунок изме-
ряют с помощью Обычной линейки. Так как
известна цена деления объективного микро-
метра, то просто установить и искомое увели-
чение рисунка.
С рисовальным аппаратом РА-4 зарисовку
осуществляют так же, как с рисовальным оку-
ляром. Для регулировки яркости изображения
объекта и освещенности бумаги, видимой в оку-
ляре, служат фильтры рисовального прибора.
Для получения рисунка более крупных разме-
ров бумагу следует помещать ниже, а для мень-
ших выше.
При работе с рисовальным окуляром и ри-
совальным аппаратом РА-4 два объекта —
бумага, лежащая на столе, и изображение ис-
следуемого предмета, прошедшее через микро-
скоп, — одновременно попадают на сетчатку
глаза исследователя, благодаря чему он, видя
картину в микроскопе и карандаш на бумаге,
может производить зарисовку. Однако было бы
легче зарисовывать, если бы изображение объ-
екта отбрасывалось непосредственно на бумагу.
Такой аппарат был предложен Б. А. Шухо-
бодским; 4 5 путем внесения небольших измене-
ний в конструкцию аппарат РА-4 был преобра-
зован им в рисовально-проекционный аппарат
РА-5. Для этого призма-кубик в РА-4 заменена
прямоугольной трехгранной призмой полного
отражения, в результате чего в РА-5 световой
поток, идущий от препарата через микроскоп,
попадает на зеркальную поверхность призмы,
отражается ею на плоское зеркало, от которого
к отбрасывается на бумагу (в качестве источ-
ника света рекомендуются лампы для микро-
скопирования). Это приспособление значительно
упростило зарисовку: с его помощью рисунки
изготовляются быстрее, точнее и без сильного
утомления зрения, так как изображение на бу-
маге во время рисования исследователь рассма-
тривает двумя глазами. Такую зарисовку
можно осуществлять при рассеянном дневном
звете (если бумагу затенить ширмой) или в тем-
пом помещении. С помощью РА-5 могут быть
толучены также негативные фотоснимки микро-
грепаратов, а с последних изготовлены пози-
тивные изображения. Использовать аппарат
ложно в работе с любыми объектами, однако
скошенность срезов исключает работу с РА-5,
гак как изображение на бумаге при этом попу-
тается искаженным.
4 См. в списке использованной литературы:
Нухободский, 1959.
В РА-5 изменена также конструкция штанги,,
что позволяет работать и с наклонным тубусом..
Рисовально-проекционный аппарат для ра-
боты с вертикальным тубусом легко изготовить
из любого рисовального аппарата РА-4: для
этого достаточно заменить призму в головке-
аппарата; из призмы-кубика РА-4 можно изго-
товить две призмы для РА-5.
В некоторых случаях анатому-аналитику
приходится прибегать к фотографированию
микроскопических картин, так как фото могут-
быть затребованы заказчиком экспертизы для:
подтверждения результатов исследования или
понадобиться в качестве иллюстраций при
оформлении статей. Надо иметь в виду, что
микрофотография в отличие от рисунка фикси-
рует не только главные детали, но и второсте-
пенные, что нередко затрудняет рассмотрение-
на ней важных деталей. Поэтому препараты,
используемые для микрофотографирования,,
должны быть изготовлены из особенно правиль-
ных и тонких срезов. В некоторых случаях,
срезы приходится подвергать окрашиванию для*
большей контрастности фотографируемых де-
талей.
Микрофотографическая установка представ-
ляет из себя фотоаппарат, у которого объектив-
заменен микроскопом.6 Микрофотографии мо-
гут быть получены с помощью съемной микро-
фотонасадки, например МФН-1, с нею же-
и с применением фотокамер МФК-1, МФК-2,.
МФК-3, а также при использовании малогабарит-
ных фотоаппаратов или только одного микро-
скопа.
Микрофотографии можно получить любым*
из обычных малогабаритных фотоаппаратов, при-
чем особенно рекомендуются те, которые имеют -
матовые стекла. Фотоаппарат укрепляют над-
микроскопом, зажимая его в держателе, лабора-
торного штатива, или же в имеющееся в фото-
аппарате гнездо ввинчивают винт с нарезкой'
3/8 дюйма, свободный конец которого закреп-
ляют в штативе; Для соединения фотоаппарата»
с микроскопом можно применить также специ-
альные трубки, которые устроены так, что со-
храняют подвижность тубуса, но предохраняют-
от проникновения постороннего света.
Без фотоаппарата с помощью одного микро-
скопа микрофотографии получают путем от-
брасывания объекта на фотобумагу, помещае-
мую в фотопечатной рамке.6
Микрофотографическую аппаратуру следует-
устанавливать во избежание колебаний на-
полках, прикрепленных к капитальной стене.
5 По этому вопросу см. в списке использованной’
литературы: Наумов, Козлов, 1954; Федин.
Б а р с к и й, 1971.
6 Методика этой работы описана М. С. Яковле-
вым (1932) —см. список использованной литературы..
Для освещения препарата пользуются ис-
кусственным светом.
Лучшей средой для препаратов при микро-
фотографировании является вода, так как в гли-
церине и глицерин-желатине исчезают некото-
рые детали препарата. Качество фотоснимков
находится в прямой зависимости от качества
препарата.
Соблюдение всех правил фототехники позво-
ляет получить микрофотографии, вполне при-
годные для воспроизводства в печати.
РЕЖУЩИ! ПРИСПОСОБЛЕНИЯ
Как уже'было отмечено ранее, для проведе-
ния микроскопического исследования поступив-
шего на определение материала в большинстве
случаев необходимо сделать срезы. Их изготов-
ляют с помощью режущих приспособлений —
бритв или микротомов.
Бритвы, используемые в лабораторной
практике, носят название препаровальных. Ре-
комендуется иметь препаровальные бритвы
двух типов: одну — с клиновидным в сечении
лезвием — для твердых объектов, другую —
с плосковогнутым лезвием — для мягких объ-
ектов. Сравнительно мягкие и небольшого диа-
метра объекты можно резать и обыкновенной
опасной бритвой, однако следует помнить, что
при этом срезы более 4 мм в поперечнике чаще
всего получаются скошенными. Вообще ка-
чество срезов зависит не только от навыка
лица, изготавливающего их, но также от иссле-
дуемого материала и качества бритвы.
Бритва должна быть хорошо отточена, т. е.
не иметь зазубрин и заусенцев, что проверяется
с помощью лупы. Перед точкой на оселок, по-
ложенный коротким концом к себе, наносят
1—2 капли вазелинового масла, равномерно
размазывая его по всей поверхности. Точат
бритву, водя ее по поверхности оселка плашмя,
поочередно к себе и от себя, вперед жалом
лезвия, умеренно придавливая кончик бритвы
пальцем левой руки. Точку начинают от осно-
вания лезвия с таким расчетом, чтобы к концу
оселка довести лезвие до верхнего его конца,
а повернув, ведут ее в обратном направлении.
После точки бритву правят на ремне, вбдя
ее так же, как и на оселке, но только спинкой
вперед. Затем бритву вытирают тряпкой —
движения при этом должны быть направлены
от спинки к наточенной части лезвия — и про-
веряют на степень наточенности. Лучше всего
это делать путем изготовления срезов бузинной
сердцевины: если бритва наточена хорошо,
то срезы получаются легко, идеально тонкие
и правильные. Оселок и ремень следует пре-
дохранять от пыли, так как при точке или
правке пылинки могут дать на лезвии зазубрины.
Во время изготовления срезов бритву следует
держать в руке, откинув ее ручку под прйййм
углом к спинке лезвйя, положив указательййй
и средний пальцы на ее спинку и прижав боль-
шим пальцем металлический черенок. В то же
время ручка бритвы должна лежать плашмя
на ладонной части руки, проходя между Ми-
зинцем и безымянным пальцами. Срез делйют
одним движением бритвы — от основания ее
лезвия к верхнему концу, и притом режущим
движением, но не пилящим, так как в послед-
нем случае срезы получаются неровные, рваные,
неравномерной толщины.
В настоящее время выпуск препаровальных
бритв промышленностью прекращен, так как
всеобщее признание завоевал микротом. Однако,
как мы увидим далее, микротом требует более
сложной предварительной обработки материала
и работа с ним более трудоемка, бритвы же
являются наиболее простым режущим инстру-
ментом, позволяющим работать с самым разно-
образным материалом. Отсутствие бритв вполне
может быть восполнено лезвиями безопасных
бритв, которые, кстати, уже нашли широкре
применение в лабораторной практике. Ими
пользуются так же, как бритвой, но держат
указательным и большим пальцами за один
из концов; иногда для лезвий изготовляют
специальные ручки-держатели собственной кон-
струкции, но без них можно легко обойтись.
На качество среза влияет размер объекта:
например, с кусочка диаметром более 1 см сде-
лать хороший срез очень трудно. Поэтому
в случае наличия толстых объектов сначала
делают срез для ориентации со всей его поверх-
ности или с половины. При этом срез полу-
чается недостаточно тонким и не слишком
правильным — косоватым. Для детального ана-
лиза такого объекта с его различных участков
необходимо сделать еще несколько более мелких
и более тонких срезов. Чем меньше диаметр,
тем легче получить тонкий и правильный срез.
После работы бритву точат, правят, насухо
вытирают и вкладывают в футляр. Бритву
нельзя оставлять влажной или мокрой, так как
при этом она ржавеет и ее лезвие портится.
Следует избегать соприкосновения ее с реакти-
вами, особенно со щелочами и кислотами. Не
рекомендуется ее оставлять открытой, так как
неосторожное прикосновение твердым предме-
том к жалу лезвия может его испортить.
Все указанные правила ухода относятся
и к лезвиям безопасных бритв, за исключением
точки, так как проще приобрести новые.
Для изготовления срезов определенной тол-
щины, особенно в случаях необходимости по-
лучения серии последовательных срезов, и при
массовом изготовлении препаратов, а также
для резки очень мелких объектов или объектов,
— 19 —
2г
требующих в силу той или иной причины пред-
варительной заливки, обычно используют мик-
ротом. В настоящее время существует большое
количество типов микротомов, применяемых
для резки материала с заданной точностью.
Из них наиболее известен и распространен
микротом санный (салазочный) с автоматичес-
кой подачей, как, например, прибор Харьков-
ского завода медицинской аппаратуры.
Точка и правка микротомных ножей произ-
водится по той же схеме, как и препаровальных
бритвг с той лишь разницей, что ножи микро-
тома предварительно ввинчивают в специаль-
ную ручку, имеющуюся при микротоме. Уход
за микротомом состоит в содержании его в чи-
стоте, в своевременной смазке трущихся по-
верхностей нейтральным вазелиновым маслом,
ж поддержании остроты ножей и предохранении
их от коррозии, для чего хранящиеся без упо-
требления ножи рекомендуется смазывать тон-
ким слоем того же масла.
При изготовлении срезов с твердых объектов
на салазочных микротомах суппорт может под-
тгрытттвать, что отражается на качестве срезов,
ж даже соскакивать. Поэтому для такого рода
работ лучше пользоваться микротомами, у ко-
торых ножедержатель укреплен неподвижно
на вертикальной оси, что обеспечивает движе-
ние ножа только в горизонтальной плоскости
по дуге между двумя ограничителями, исклю-
чая возможность колебания его в вертикальной
плоскости. Подача столика с объектом|у этих
микротомов автоматизирована и осуществля-
ется е помощью микрометрического винта при
обратном ходе ножа. В связи с тем, что при
каждом движении ножа объект поднимается
от одно и то же расстояние вверх, все срезы
отлучаются одинаковой, заданной толщины.
Микротомные срезы с парафинированного
материала можно получить толщиной в 1—
Э мкм, с глжцерин-желатинового и целлоиди-
нового — (5) 10—15 мкм; на замораживаю-
микротоме можно изготовлять срезы пло-
щадью 2x2 см и не тоньше 10 мкм, но этот вид
микротома чаще испольвуется при исследовании
животных тканей. В нашей практике обычно
отльзуютоя срезами толщиной 5—10 мкм и бо-
лее.
Готовые сревы снимают с ножа кисточкой.
Если режут материал, хранившийся в спирте,
то во время даготовления срезов нож и объект
в помощью кисточки смачивают спиртом той же
диж более слабой концентрации.
Как правило, материал для резки на микро-
томе необходимо подвергать пропитке соответ-
ствующимп средами — парафином, глицерин-
желатиной, целлоидином, поливиниловым спир-
том, либо какой-нибудь иной пластмассой
для придания ему необходимой плотности и
одновременно эластичности. Затем изготовляют
так называемые блоки, которые и подвергают
резке. Однако иногда на микротоме удается
получить срезы и без пропитки материала —
со свежего, не слишком мягкого, вернее в меру
твердого (некоторые корни, корневища, дре-
весины, плоды, семена) или с высушенного,
но предварительно размягченного, — закреп-
ляя его кусочки в зажим объектодержателя
непосредственно или предварительно зажатым
в пробку.
Следует помнить, что такой упрощенный
способ получения микротомных срезов может
быть применен лишь в случаях крайней спеш-
ности исследования, так как препараты при
этом получаются весьма далекими от идеальных.
Мы в подобных спешных случаях рекомендуем
все же пользоваться не микротомом, а бритвой
или лезвием безопасной бритвы, дающими зна-
чительно лучшие результаты.
ВСПОМОГАТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Для проведения микроскопического иссле-
дования необходимо иметь предметы лабора-
торного оборудования, перечисляемые ниже.
I. Термостат — для горячего размачивания
материала, приготовления глицерин-желатины,
заливки исследуемого материала и проведения
других лабораторных работ.
2. Электроплитки, используемые при изго-
товлении некоторых реактивов, приготовлении
препаратов и проведении горячего размачива-
ния материала.
3. Водяная баня, используемая при изго-
товлении некоторых реактивов, проведении за-
ливки в глицерин-желатину и ^приготовлении
спиртовых реактивов.
4. Воронка для горячего фильтрования,
используемая при изготовлении глицерин-же-
латины.
5. Спиртовка — для проведения мацерации
и подогревания препаратов с целью ускорения
реакции, проводимых на предметном стекле.
6. Эксикатор — для размягчения материала
во влажной камере, а также для проведения
реакции омыления жирного масла.
7. Мелкозернистый оселок — для точки
бритв; желательно хранить его в футляре.
8. Ремень для правки бритв (удобнее ши-
рокий).
9. Вазелиновое масло — для смазывания
оселка, трущихся частей микротомов, а также
бритв и микротомных ножей, находящихся
без употребления.
10. Предметные стекла.
11. Покровные стекла разных размеров,
соответствующих предметным стеклам и за-
ключаемым под них срезам или объектам.
Предметные стекла перед употреблением
должны быть тщательно отмыты сначала в воде,
а затем в 96 %-ном спирте и протерты мягким
полотенцем. Покровные стекла для очистки
перед мытьем выдерживают в насыщенном рас-
творе двухромовокислого калия в течение су-
ток. Потом двухромовокислый калий отмывают
холодной водой, стекла промывают в теплой
воде с добавлением спирта — чистого или сырца
и вытирают мягким полотенцем. При этом по-
лотенце захватывают вдвойне между указатель-
ным и большим пальцами правой руки, в об-
разовавшуюся складку полотенца вкладывают
покровное стекло и, беспрерывно вращая его
за обрез левой рукой, таким образом вытирают.
Чистоту стекла проверяют просмотром на свет.
12. Мензурки разной емкости — для отме-
ривания определенных объемов жидкостей при
изготовлении реактивов.
13. Воронки стеклянные (желательно с косо
срезанным концом) — для фильтрования реак-
тивов и других жидкостей.
14. Химические стаканы, используемые при
изготовлении реактивов и размачивании иссле-
дуемого материала.
15. Фарфоровые чашечки разных разме-
ров — для размачивания и разборки разва-
ренного материала.
16. Бюксы — для холодного размачивания
материала, выдерживания его в спирте, заливки
в глицерин-желатину и в парафин.
17. Стеклянные цилиндры: малых разме-
ров, используемые для хранения глицерин-
желатины, и больших размеров — при изго-
товлении препаратов из парафиновых блоков.
18. Пробирки широкие — для мацерации
материала.
19. Палочки стеклянные, тонкие, длиною
10—15 см — для взятия капель реактивов.
20. Склянки для реактивов (удобнее с” пи-
петкой). Размеры склянок желательны неболь-
шие: высота 4.5 см, диаметр 2.0 см. Для устой-
чивости и предохранения от запыления* их* це-
лесообразно помещать в коробку или ящик
с толстым дном, в котором высверлены для
них гнезда.
21. Пипетки глазные — для переноса ма-
церированного материала на предметное стекло.
22. Коробки для хранения чистых предмет-
ных стекол; могут быть любых размеров.
23. Чашки Петри или баночки с крышками
из-под крема — для хранения чистых покров-
ных стекол.
24. Коробки для хранения препаратов.
Удобны картонные коробки с крышками, с от-
кидывающейся передней стенкой и с вклады-
шами-подносиками. Длина коробки — 25 см,
ширина — 10 см, высота — 11 см. Подносики
должны иметь по длинным сторонам откиды-
вающиеся узкие крылья; глубина подносиков
согласуется с толщиною препаратов: верхние
подносики не должны ложиться непосредственно
на препараты.
25. Бузинная сердцевина или бархатная»
т. е. без твердых включений, пробка — для за-
жимания объекта преимущественно при изго-
товлении срезов от руки, реже на микротоме.
26. Фильтровальная бумага — для отсасы-
вания излишка реактивов с предметного стекла,
для чего ее нарезают в виде узких полосок
от 0.5 до 1 см шириною и 3—4 см длиною»
а также для фильтрования растворов.
27. Восковой карандаш для этикетирова-
ния препаратов непосредственно на предметном
стекле.
28. Препаровальные иглы и лопаточки в ко-
личестве по 1—2 пары для препарирования
и переноса исследуемого материала. Иглы же-
лательны с четырехгранными ручками, чтобы
избежать их катания по столу; иглы можно
сделать самому: надо толстую швейную иглу
воткнуть концом с ушком в деревянную ручку.
Лопаточки изготовляют сами; размер штыка:
длина — до 7—10 мм и ширина — 3—4 мм.
29. Пинцеты стальные разных размеров:
небольшие — для разборки материала под лу-
пой, остальные — для того, чтобы брать фикси-
рованный или заливаемый материал.
30. Скальпель — для разрезания объектов
на кусочки требуемых размеров; иногда для
разгребания сортируемого измельченного ма-
териала.
31. Кисточки — требуются мягкие: неболь-
шие — для снимания срезов с бритвы и круп-
ная — для смахивания пыли с оптики микро-
скопа.
32. Полотенца льняные — для вытирания
предметных стекол, посуды и рук; для вытира-
ния покровных стекол полотенца требуются тон-
кие (льняные полотенца мы рекомендуем по-
тому, что хлопчатобумажные оставляют вор-
синки).
33. Мягкие тряпки для вытирания бритв
после точки.
34. Бумага, хорошо держащая тушь и по-
зволяющая делать подчистки, — для изготовле-
ния микрорисунков.
35. Альбомы — для черновых зарисовок.
36. Карандаши: черные (не химические),
мягкие — для зарисовок, средней твердости —
для записей и цветные — для черновых зари-
совок гистохимических картин.
37. Тушь черная — для обведения каран-
дашных рисунков.
38. Резинка мягкая (для карандаша)» ис-
пользуемая при микрозарисовках.
— 21 —
ЗАКЛЮЧАЮЩИЕ СРЕДЫ И РЕАКТИВЫ
Описания объектов, включенных в настоя-
щий атлас, составлены таким образом и так ил-
люстрированы, что идентификацию их можно
осуществить почти исключительно на основа-
нии анатомических структур. Из качественных
микрохимических реакций в тексте специальной
части указаны преимущественно только необ-
ходимые для обнаружения в растениях лишь
тех главнейших химических веществ, которые
могут иметь диагностическое значение. Дело
в том, что для определения нередко поступают
объекты, претерпевшие весьма сильные изме-
нения (например, изъятые из желудка человека
или животных) и утратившие многие присущие
им в естественном состоянии микрохимические
признаки. В таких случаях при определении
приходится руководствоваться в основном
структурными особенностями материала.
Вода. Применяют в препаратах как среду,
заключающую срезы, и для изготовления ре-
активов. Употребляется предпочтительно ди-
стиллированная, но пригодна и обыкновенная —
хорошо прокипяченная, отфильтрованная и ох-
лажденная. Для защиты от плесневения в воду
прибавляют немного карболовой кислоты. При
использовании воды в качестве заключающей
жидкости не изменяются ни окраска объекта,
ни форма клеток, ни характер большинства
включений, в частности крахмальных зерен; од-
нако слизь при этом растворяется, мелкие капли
жирного масла7 сливаются в более крупные,
структура тканей различается нечетко.
Спирт этиловый. Используют в процессе
изготовления блоков и в различных разведе-
ниях при изготовлении некоторых реактивов,
а также размягчающих сред, для фиксации
и обезвоживания исследуемого материала и при-
готовления абсолютного спирта. Абсолютный
спирт получают путем обезвоживания 96%-ного
спирта. Для поглощения иэ него воды спирт на-
ливают в герметически закрывающуюся склянку
и помещают туда бумажный патрончик с про-
каленным (белым) порошком медного купороса
из расчета 200 г купороса на 1 д спирта.
Формалин. 10 %-над водный раствор исполь-
зуют для фиксации живого материала, а 4%-
ный — для затвердения глицерин-желатиповых
блоков.
Глицерин концентрированный. Применяют
для приготовления долго не высыхающих вре-
менных препаратов. Так как в чистом: глице-
рине нежные ткани сморщиваются, то его ис-
пользуют как добавку к водно-глицериновым
7 В тексте специальной части при описании растд-
f' тельных объектов мы называем жирное масло просто
маслом, а эфирное — эфирным: маслом.
препаратам, когда начинается их подсыхание.
Чистый глицерин как среду для временных
препаратов рекомендуется употреблять лишь
после воздействия па срезы одного из таких
веществ, как серпокислый анилин, иод Люголя,
хлорное железо, судап Ш. Срезы в глицерине
просветляются, по некоторые краски обесцве-
чиваются. Для размягчения твердых древесных
частей применяют смесь из 96%-пого спирта,
глицерина и воды в равных объемных коли-
чествах. Глицерин, разбавленный водой 1 : 1
или 1:2,— самая употребительная среда для
заключения срезов. Во избежание появления
плесени к этой среде добавляют несколько кри-
сталликов карболовой кислоты. Глицерин ис-
пользуют также как составную часть реактивов
и сред для пропитки материала и изготовления
постоянных препаратов.
Хлоралгидрат, в растворе. Лучшая просвет-
ляющая жидкость для срезов. Ее приготов-
ляют растворением при легком нагревании 5 г
хлоралгидрата в 2 мл воды. По растворении
добавляют от 5 до 50% глицерина, чтобы хлорал-
гидрат пе выкристаллизовывался.
Фенол (карболовая кислота). Его добавляют
в некоторые растворы как дезинфектор. Исполь-
зуют также для просветления срезов: 8 г фе-
нола-1-2 мл воды+0.5 мл глицерина.
Фенол-(-скипидар. Просветляющая жид-
кость (особенно рекомендуется для просветле-
ния листьев): 1 г фенол а+3 мл скипидара.
Жавеловая, или лабарракова, вода. Сильно
обесцвечивает и просветляет ткани, так как
растворяет содержимое клеток. Приготовляют
ее смешением двух растворов: а) 20 г хлорной
извести+100 мл воды, б) 25 г соды или поташа-|-
250 мл воды; смеси дают постоять и после
оседания осадка сливают в склянку темного
стекла.
Едкая щелочь, 3—15 %-пая. Просветляет
препараты, так как оклейстеризует крахмал,
омыляет жирные масла, растворяет белки.
Перекись водорода, 3%-ная. Обесцвечивает
и просветляет. | |
Гвоздичное масло. Просветляет срезы.
Сернокислый анилин. Дает желтое окраши-
вание одревесневшей ткапи; оттенок окраски
зависит от степени одревеснения — от желто-
ватого до ярко-желтого, лимонно-желтого, ка-
нареечного, Употребляется 1 %-ный водный рас-
твор+1—2 капли крепкой серной кислоты.
Флороглюцин с соляной кислотой. Под дей-
ствием этого реактива одревесневшие оболочки
приобретают красное окрашивание различных
оттенков в зависимости от степени одревеснения
и от тоцщицы среза. Срезы кладут на предмет-
ное стекло в каплю 1—5%-ного спиртового рас-
- 22 —
ч
твора флороглюцина, дают подсохнуть, потом
прибавляют каплю дымящейся соляной ’кис-
лоты. Затем срезы переносят на другое пред-
метное стекло в каплю глицерина или раство-
ров — глицерида с водой или хлоралгидрата —
и закрывают покровным стеклом.
Паранитроанилин, 1%-пый водный раствор.
'Окрашивает одревесневшие оболочки в оранже-
вый цвет. Срезы после окраски переносят в гли-
церин.
Сафранин, 0.5—1.0%-ный водный раствор.
'Окрашивает одревесневшие оболочки в зависи-
мости от степени одревеснения от розового до
малиново-красного, красного или вишнево-крас-
ного цвета; окраска хорошо сохраняется. По-
этому реактив рекомендуется для долговремен-
ных препаратов. Можно пользоваться также
аммиачным сафранином, который получают пу-
тем добавления в указанный раствор аммиака;
после воздействия последнего промытые срезы
выдерживают в течение 1—3 мпн. в соляной
кислоте и затем вновь промывают. В резуль-
тате остаются ярко окрашенными только одре-
весневшие оболочки.
Хлор-ципк-иод. Окрашивает одревесневшие
оболочки в желто-коричпевые топа. Это лучший
реактив па клетчатку, окрашивающий ее в си-
ний, фиолетовый или в сине-фиолетовый цвет.
Кроме того, он окрашивает ослизневшие, опроб-
ковевшие оболочки, пробку, кутикулу и кути-
кулярные слои в желтовато-коричневые тона,
а крахмал в синий цвет —• как все реактивы,
содержащие иод. Приготовляют реактив путем
-смешения двух растворов: а) 20 г сухого хло-
ристого ципка+Ю мл воды, б) 25 г подпетого
кали+0.1 г кристаллического иода-|-5 мл воды.
Смеси дают отстояться в темном месте, после
чего сливают прозрачную жидкость в скляпку
оранжевого стекла или в обыкновенную
скляпку, обернутую черной бумагой для«шредо-
храпения от действия света.
Иод-иод-кали с серной кислотой. Окраши-
вает клетчатку в синий цвет. Срезы помещают
в 1%-пый раствор иода в иодистом кали; дей-
ствию серной кислоты (66.5%-ной) срезы|под-
вергают уже под покровным стеклом. Реактив
мало употребителен, так как вреден для объ-
ектива.
Иод Люголя (раствор Люголя). Используют
для определения крахмала, с которым дает си-
нее окрашивание разной интенсивности. В зави-
симости от состояния крахмальных зерен и кон-
центрации раствора цвет может меняться от
интенсивно синего, почти черного, до слабо-
фиолетового и голубого. С крахмальным клей-
стером дает красновато-фиолетовое окрашива-
ние. Крахмальные зерна эндосперма некоторых
злаков (рис, сорго, просо) при действии реак-
тивов, содержащих иод, окрашиваются в крас-
новатый цвет с оттенками от коричневого до фио-
летового. Клетчатка окрашивается в желтый
цвет. Приготовление: 1 г йодистого калиф
0.5 г кристаллического иода 4-песко лько милли-
литров воды; после растворения добавляют
воду до 100 мл. Реактив храпят, как и хлор-
ципк-иод, без доступа света.
Хлорное железо, 10%-ный водный раствор.
Окрашивает дубильные вещества в сипе-черпый
цвет (танин) или в томно-зеленый (катехин).
Однако кислоты, содержащиеся в растительной
клетке, могут при этом изменять окраску из си-
ней в зеленую, и наоборот. Сходные окраши-
вания получаются при наличии в клетке фено-
лов, алкоголей, альдегидов. Все это умаляет
достоинства реактива. Кроме хлорного железа
могут быть использованы и другие соли же-
леза — сернокислые, лимоннокислые и др.
Бихромат калия. Водный раствор в кон-
центрации 1 : 10 окрашивает дубильные ве-
щества. Кусочки исследуемого материала перед
изготовлением срезов выдерживают в пем.
При этом дубильные вещества выпадают в клет-
ках в виде бурых комков, что обнаруживается
в препаратах. Можно в этом реактиве исследо-
вать и уже готовые срезы; при этом в клетках
выпадает нерастворимый серо- или красно-
бурый хлопьевидный или зернистый осадок.
Реакция песпецифическая. При наличии в ис-
следуемом материале щавелевой кислоты оса-
док не выпадает — окраска содержимого кле-
ток равномерная, более или менее темная, жел-
товато-коричневая.
Молибденовокислый аммоний в виде кон-
центрированного раствора в коп центрирован-
ном же растворе хлорида аммония. Под дей-
ствием этого реактива в клетках с дубильными
веществами в зависимости от качества послед-
них выпадает желтый или красный осадок.
Осадок легко растворяется и сам реактив мало
устойчив, что является его недостатком.
Судан Ш. Используется в качество реак-
тива на смолы, эфирные масла, жирные маслав
кутин, пробку, воска, каучук. Все эти вещества
окрашиваются им в оранжевый или оранжево-
красный цвет. Срезы помещают в реактив на
24 часа; для ускорепия реакции препарат можно
слегка подогреть, за исключением случаев опре-
деления наличия эфирных масел. После окраски
срезы рекомендуется перенести в глицерин.
Приготовление: 0.01 г порошка краски Судан
Ш4-0.5 мл 96%-ного спирта доводят до кипе-
ния на водяной бане, по остывании добавляют
5.0 мл глицерина. Хранят в хорошо закупо-
ренной склянке во избежание испарения
спирта.
Шарлаховый красный. В виде насыщенного
раствора в 70 %-ном спирте дает с жирными
маслами окраску, подобную Судану Ш.
— 23 —
Осмиевая кислота. С предварительным уда-
лением дубильных веществ можно использовать
как реактив на жирное масло — дает темное
окрашивание.
Щавелевокислая медь. В виде концентриро-
ванного водного раствора окрашивает смолу
в срезах при подогревании препарата до 100°
(на водяной бане) в зеленый цвет.
Уксуснокислая медь. Концентрированный
водный раствор — реактив на смолу. Исследуе-
мыйЧматериал выдерживают (до изготовления
среза) в растворе до 2 месяцев, затем де-
лают срезы. Смола окрашивается в зеленый
цвет.
Так как жирные масла с указанными
выше реактивами дают такую же реакцию, как
эфирные масла и смолы, то для того,
чтобы убедиться в их наличии, приходится парал-
лельно пользоваться проверочными реакциями.
Из них можно рекомендовать реакцию на омыле-
ние, но более надежной является проверка
растворимости в различных растворителях.
Омыление по Розенталю. Обсушенные срезы
кладут на предметное стекло в каплю смеси
концентрированного водного раствора едкого
Кали с равным объемом крепкого раствора
аммиака и накрывают покровным стеклом. Пре-
парат помещают во влажную камеру или края
Покровного стекла обмазывают парафином или
другим изолирующим от воздуха веществом.
Через одни—несколько суток в капле высту-
пившего жирного масла, начиная от периферии
к центру, происходит выпадение игольчатых
кристаллов мыла. Иногда выкристаллизовыва-
ние мыла не обнаруживается под обыкновенным
микроскопом, но оказывается видимым в поля-
ризационном микроскопе. С помощью этой ре-
акции можно отличить капли жирного масла
от капель смол, так как последние в этих усло-
виях не омыляются. Следует помнить, что вы-
падение кристаллов мыла происходит медленно,
обычно начинаясь не ранее чем через 24 часа,
что служит отличием от кристаллизации других
веществ, тоже могущих выпасть в этих усло-
виях; последние, кроме того, выпадают по всему
полю зрения. Если капли жирного масла нахо-
дятся в свободном состоянии, т. е. вне клеток,
то под действием щелочи в результате омыле-
ния образуются так называемые миелиновые
фигуры в виде шаров, колец, спиралей, пало-
чек и т. п. Они обладают двойным лучепрелом-
лением, и поэтому их удобно наблюдать в поля-
ризованном свете.
Растворимость жирных масел. Жирные
масла хорошо растворяются в ксилоле, хлоро-
форме, ацетоне, четыреххлористом углероде,
серном и петролеином эфирах, слабо раство-
ряются в спирте, медленно в хлоралгидрате;
на растворяются в ледяной уксусной кислоте,
концентрированной серной кислоте и горячей
воде.
Растворимость эфирных масел. В отличие
от жирных масел эфирные масла хорошо рас-
творяются в спирте, ледяной уксусной кислоте,
хлоралгидрате и концентрированной серной
кислоте с возникновением (в последнем случае)
желтой или коричневой окраски. Они не омы-
ляются едкой щелочью и аммиаком без подогре-
вания. Основным отличительным качеством
эфирных масел является их летучесть. Поэтому
препараты, для которых заключающей средой
является вода, подвергают нагреванию, давая
в течение нескольких минут небурно прокипеть,
в результате чего эфирные масла улетучиваются,
а жирные остаются. Следует только помнить, что
в тонких срезах жирные масла могут высту-
пить за пределы клеток вследствие поврежде-
ния клеточных оболочек при неосторожном ки-
пячении. Если эфирные масла находятся в смеси
со смолами, то указанная манипуляция не дает
желаемого результата.
Растворимость смол. Смолы хорошо раство-
ряются в спирте, эфире, хлороформе, сероугле-
роде, скипидаре, хлоралгидрате, ледяной ук-
сусной кислоте, в концентрированной серной
кислоте с возникновением желтой или коричне-
вой окраски; не растворяются в горячей воде,
не омыляются едкой щелочью и аммиаком без-
подогревания. Окрашиваются теми же краси-
телями, что жирные и эфирные масла.
Для различения между собой с л и з ей,
гумми и пектиновых вещестн
нет специфических реактивов. Для отличения
же этих веществ от других групп веществ ори-
ентировочные исследования могут базироваться
на оптических свойствах клеточных оболочек.
Так как обычные клеточные оболочки анизо-
тропны, то они светятся в поляризационном
микроскопе при скрещенных николях, а при
ослизнении и гуммозе клеточные оболочки
набухают и утрачивают это свойство, стано-
вясь изотропными. Пектиновые вещества изо-
тропны. Так как слизи и гумми обладают спо-
собностью к сильному набуханию в воде, то их
можно обнаружить следующим образом. Если
срезы рассматривать под микроскопом сначала
в спирте, а затем, подводя с одной стороны по-
кровного стекла каплю воды, с противополож-
ной отсасывать спирт с помощью полоски филь-
тровальной бумаги, то можно наблюдать, не
происходит ли при этом набухания указанных
веществ. Проверочной реакцией служит обрат-
ное действие, т. е. от воды к спирту. Боль-
шинство слизей растворимо в воде; гумми в воде-
практически не растворяются.
Рутениевый красный. Водные растворы
1 :1000, 1 : 5000 и 1 :10 000 (сохранять в тем-
— 24 —
ной посуде) дают красную окраску слизей,
гумми и пектиновых веществ.
Нейтральный красный. Дает красное и ро-
зовое окрашивание гумми. Приготовление:
2.25 г нейтрального красного +20.0 мл 90 % -
ного спирта+30 мл воды.
Бензидин уксусно-кислый. Окрашивает
слизи в желтый (до оранжевого) цвет. Одновре-
менно окрашивает одревесневшие, опробко-
вевшие и кутинизированные оболочки. Мате-
риал для приготовления срезов выдерживают
в растворе 48 ч, затем изготовляют срезы.
Приготовление: 1 г бензидина растворяют при
кипячении в смеси 10 мл ледяной уксус-
ной кислоты+30 мл воды, затем доливают
до 50 мл водой. Окрашенные срезы помещают в
глицерин.
Метиленовый синий. Спиртовый раствор
1 : 5000 окрашивает слизи (следует избегать
перекрашивания) в более интенсивный цвет,
чем неослизненные клеточные оболочки; окра-
шивает также пектиновые вещества.
Черная тушь. Является реактивом на слизи,
так как с ними не смешивается. Срез помещают
в каплю смеси обычной жидкой туши с водой
(1 : 2), после чего под микроскопом на темно-
сером фоне резко выступают стекловидные ко-
зочки слизи или утолщенные ослизненные обо-
лочки клеток или блестящие, стекловидные
разводы расплывающейся слизи.
Некоторые слизи окрашиваются:
— в голубой цвет — последовательным воз-
действием концентрированного раствора серно-
кислой меди и 50 %-го раствора едкого кали
с промежуточной отмывкой водой;
— в розовый цвет — раствором кораллина
в растворе соды;
— слизи, образовавшиеся из клетчатки,
слабо реагируют на воздействие иодом, но ярко
окрашиваются в красный цвет раствором конго
в щелочной среде или раствором орсеилина
в кислой среде;
— слизи, образовавшиеся из пектина, окра-
шиваются в желтый цвет иодом после предва-
рительной обработки уксуснокислым свинцом.
Сафранин, 0.5%-ный водный раствор окра-
шивает пектиновые вещества и слизи в красные
тона. *
Феллингова жидкость. Применяется как
реактив на редуцирующий сахар; дает нелока-
лизованный кирпично-красный осадок закиси
меди (при малом увеличении осадок кажется
черным). Приготовляют реактив смешением рав-
ных количеств двух растворов: а) раствора мед-
ного купороса — 17.2 г чистого кристалличес-
кого медного купороса+250 мл воды и б) рас-
твора едкого кали с сегнетовой солью — 30 г
едкого кали+86.5 г сегнетовой соли+250 мл
воды. Растворы смешивают на предметном стек-
ле, помещают туда срез и осторожно кипятят до
появления осадка.
Не менее широко при определении наличия
сахара используется реактив Молиша: спирто-
вой раствор а-нафтола или тимола с прибавле-
нием крепкой серной кислоты дает фиолетовую
(с а-нафтолом) и оранжево-красную (с тимо-
лом) окраску с сахарами и инулином. Приготов-
ление: 10—15%-ный раствор а-нафтола или
тимола в 96 %-ном спирте+1—2 капли серной
кислоты.
В клетках растительных тканей нередка
присутствуют неорганическиевклю-
ч е н и я. Из них наиболее часто встречаются
щавелевокислый кальций (оксалат кальция}
в виде разных типов кристаллических отложе-
ний: ромбоэдров, пирамидок, пучков игл —
рафид, крупных длинных одиночных кристал-
лов — стилоидов, массы мельчайших кристал-
ликов, заполняющих клетку — кристалличес-
кого песка, или сростков из многих кристал-
лов — друз. Углекислый кальций может откла-
дываться в клетках в виде цистолитов на особых
целлюлозных выростах клеточных оболочек.
Цистолиты имеют вид гроздей или слоистых
мешков неправильной формы. Типы кристал-
лических отложений могут иметь диагностиче-
ское значение.
Особенно хорошо кристаллические включе-
ния видны под поляризационным микроскопом.
Для различения неорганических включений
используют реакции на растворимость.
Растворимость неорганических включений.
Кристаллы щавелевокислого кальция отлича-
ются от кристаллов других неорганических
включений (например, углекислого кальция),
встречающихся значительно реже, тем, что ща-
велево-кислый кальций нерастворим в воде
и уксусной кислоте, но растворяется в соляной,
азотной и серной кислотах без вскипания.
Однако серной кислотой пользоваться не стоит,
так как после растворения в ней щавелево-
кислого кальция сразу же образуются кри-
сталлы сернокислого кальция, которые могут
ввести в заблуждение неопытного исследова-
теля. Углекислый кальций (в том числе и в ци-
столитах) растворяется в уксусной и соляной
кислотах со вскипанием, т. е. с выделением пу-
зырьков углекислоты.
Реактивы на алейроновые зерна. В семенах,
клетки семядолей и зародыша которых богаты
жирным маслом, имеются в большом коли-
честве алейроновые зерна. В качестве заклю-
чающей среды при рассмотрении последних
не применяют воду, так как с ней жирное масло,
содержащееся в клетке, образует эмульсию,
что мешает рассмотрению препарата. Вместо
воды рекомендуется пользоваться концентри-
рованным сахарным раствором, чистым глице-
рином или каким-либо маслом. Лучше всего
‘содержащееся в клетках масло растворить до
микроскопического исследования. Для этого
надо выдержать срезы в смеси эфира и спирта,
взятых в равных количествах, в бензине или
в хлороформе. Затем срезы подвергают воз-
действию иода Люголя, отчего алейроновые
верна окрашиваются в золотистый цвет, или
воздействию 1%-ного раствора осмиевой кис-
лоты — при этом они приобретают темную
окраску. Алейроновые зерна хорошо окраши-
ваются также борным кармином (4%-ный
водный раствор бора4~3%-ный кармин4-70 % -
ный спирт в равных количествах, раствор от-
фильтровать); длительность окраски 24 и.,
•затем срез переносят в подкисленный спирт,
т. е. спирт, в который добавлены 1—2 капли
уксусной кислоты.
Бертолетовая соль4-азотная кислота. Упо-
требляется|при мацерации материала по методу
Шульце.
Глицерин-желатина. Применяется при изго-
товлении постоянных препаратов и блоков.
Изготовление среды для постоянных пре-
паратов: 1 весовую часть очищенной пищевой
желатины размачивают 2 ч. в 6 весовых частях
воды (чем мельче перед намачиванием будет
нарезана желатина, тем скорее произойдет ее
набухание); затем вливают 7 весовых частей
глицерина и всю смесь нагревают в водяной
бане до полного растворения желатины. После
этого добавляют несколько капель концентри-
рованной карболовой кислоты для предотвра-
щения появления в глицерин-желатине грибков
и бактерий. Полученную глицерин-желатину
в горячем виде фильтруют через хороший бу-
мажный фильтр в специальной воронке для
горячего фильтрования, а за неимением ее —
в термостате; в последнем случае фильтр со стек-
лянной воронкой, имеющей косой срез трубки,
помещают в термостат над стеклянным цилин-
дриком, в который собирается отфильтрован-
ная глицерин-желатина; температуру в термо-
стате поддерживают не выше 604 Воронку
следует прикрывать стеклянной пластинкой
во избежание загустения фильтруемой глице-
рин-желатины. При задержке фильтрования
вследствие проклеивания фильтра производят
смену последнего.
Изготовление среды для блоков: 6 весовых
частей желатины4-10 весовых частей воды 4-
40 весовых частей глицерина; процедура при-
готовления — как в предыдущем случае.
Глицерин-гумми. Применяется в основном
для скрепления изолированных элементов. С этой
целью готовят раствор 10 г гуммиарабика
в 10 мл воды с добавлением 40 капель глицерина.
Парафин с температурой плавления не
выше 60°. Используется в расплавленном виде
для приготовления блоков
Целлоидин. Применяют для приготовления
блоков без нагревания в виде раствора в смеси
равных объемных частей абсолютного этило-
вого спирта и эфира, причем концентрацию
раствора целлоидина последовательно меняют.
2—3%-ную (7—14 суток) на 8%-ную (1—2 су-
ток), наконец, если в этом возникает необходи-
мость, — на 10—20%-ную (1 сутки).
Поливиниловый спирт. Используют для из-
готовления' блоков в виде 20%-ного раствора
в дистиллированной воде, но предварительно
его порошок последовательно промывают
в 96%-ном спирте и эфире.
Полистирол. Применяют для изготовления
блоков без предварительной обработки в виде
20—30%-ного раствора в ксилоле или толуоле;
для эластичности на 100 мл добавляют 6 мл
дибу ти л-себ ацинат а.
Особо укажем реактивы на цикутотоксин.
Их два 1) спиртовый раствор тимола (2 %-ный)
и капля концентрированной серной кислоты;
будучи нанесены последовательно на срезы,
окрашивают цикутотоксин в светло-фиолетовый
цвет; 2) спиртовый раствор пирогаллола (2%-
ный) с каплей концентрированной серной кис-
лоты окрашивают цикутотоксин в|ярко-вишне-
вый цвет.
Само собой разумеется, что для каждой
гистохимической реакции (пробы) необходимо
изготовлять специальные срезы; пользоваться
одними и теми же срезами для всех или не-
скольких определений невозможно.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРЕПАРАТОВ
Перед проведением анатомического иссле-
дования в зависимости от характера объекта
с нвго делают срезы или весь объект целиком
просветляют.
Для просветления объектов с целью рассма-
тривания их без изготовления срезов кусочки
материала (например, листьев) кипятят в 3—
5 %-пом водном растворе едкой щелочи от 2
до 3 мин в зависимости от толщины и плотности
кусочков, не допуская излишнего размягчения.
После кипячения содержимое выливают в чашку
Петри или фарфоровую чашечку, из которой
раствор щелочи сливают, а материал промы-
вают 2—3 раза водой, каждый раз сливая воду.
Затем его оставляют в воде, откуда берут по
26 —
мере необходимости для изготовления препа-
ратов.
В случае необходимости изготовления сре-
зов порядок изготовления будет зависеть от
состояния материала. Срез может быть сделан
сразу, если материал свежий и достаточно
мягкий; излишне мягкие объекты для затвер-
дения помещают в спирт, последовательно уве-
личивая его концентрацию от 30 до 70%. Если
материал сухой, твердый, то его размягчают
горячим или холодным способом. Ориентиро-
вочные срезы иногда можно делать и с твердого
материала без предварительного размягчения
(например, с кусочков древесины).
При горячем способе размягчения объект
нагревают в воде или лучше в воде с глицери-
ном (2 : 1) в химическом стаканчике или в фар-
форовой чашечке. Продолжительность нагрева
зависит от твердости материала и длится от
1 мин. до нескольких часов и даже суток. От
этого же зависит и температура: так, кора в го-
рячей воде размягчается в течение 3—5 мин.,
подземные органы без сильно развитой механи-
ческой ткани — через 20—30 мин., но многие
древесины приходится кипятить. Следует отме-
тить, что при горячем способе размягчения
разрушаются некоторые клеточные включения.
Поэтому им пользуются в тех случаях, когда
для определения объекта имеет значение только
его структура, а также с целью спешного полу-
чения срезов. Горячий способ не является луч-
шим способом размягчения объектов вообще,
но считается наилучшим для размягчения дре-
весины.
Кипячение древесины производят в той же
смеси воды и глицерина (2 : 1), наблюдая,
чтобы при этом жидкость из стаканчика не вы-
плескивалась через край (удобнее всего кипя-
тить в химическом стаканчике емкостью 200—
250 см3). Древесину обычно кипятят в течение
4—10 ч. в зависимости от ее твердости: особо
твердые породы (дуб, вяз и др.) — около суток
и4более. Кипячение можно прерывать. Во время
кипячения время от времени прибавляют воду
взамен выкипающей; глицерина, естественно,
прибавлять не требуется. Присутствие глице-
рина придает объекту большую мягкость и эла-
стичность. В случае необходимости размягчения
нескольких разнородных объектов их можно
поместить по три-четыре в один стакан, снабдив
этикетками, которые подвязывают на нитке
к палочке, положенной поперек на края ста-
канчика. Нагревание удобнее всего произво-
дить на электрической плитке, но можно поль-
зоваться спиртовкой или газовой горелкой.
При необходимости длительной размочки ре-
комендуется также пользоваться термостатом,
поддерживая температуру 60°, при эт;ом разма-
чивание идет медленнее, но равномернее. По-
следний способ удобен для объектов с разное
родными по твердости тканями.
Применяют также, но реже; способ размяг-
чения объектов в водяных парах. Для этого
в колбе или в химическом стакане кипятят не-
большое количество воды, над которой на па-
лочке подвешивают завернутые в марлю объ-
екты. Листья достаточно держать в парах 1 —
2 мин., но плоды и семена — 15—60 мин. и бо-
лее. Некоторые клеточные включения при этом
способе также разрушаются.
При холодном способе размягчения кусочки
исследуемого материала помещают в сосуд
с водой или в смесь воды с глицерином (2 : 1),
или воды, глицерина и спирта (1 :1 :1). Дли-
тельность размачивания зависит от твердости
материала. Холодный способ пригоден для всех
видов объектов, но он более длительный по
сравнению с горячим. С целью предохранения
от заплесневения в размачивающую среду до-
бавляют немного карболовой кислоты или ти-
мола. Для размягчения объектов, в которых
необходимо сохранить растворимое содержимое
клеток, следует пользоваться влажной каме-
рой. В этом случае используется эксикатор
с водой, на пластинку которого помещают объ-
ект. В воду эксикатора также прибавляют
карболовую кислоту, чтобы размягчаемый ма-
териал не плесневел.
После размягчения объектов приступают
к изготовлению срезов. С более крупных и до-
статочно плотных объектов или их кусочков,
которые можно зажать между указательным,
большим и средним пальцами левой руки, срез
может быть сделан непосредственно. Более мел-
кие, мягкие и тонкие объекты зажимают в серд-
цевину бузины или бархатную пробку, для
чего сердцевину бузины или пробку разрезают
на две половинки вдоль. В тех случаях, когда
объект имеет значительную толщину, в одной
из таких половинок вырезают ложбинку, в ко-
торую его закладывают, затем прижимая вто-
рой половинкой. У подготовленных таким об-
разом для изготовления срезов объектов под-
равнивают поверхность и затем приступают
к изготовлению срезов при помощи бритвы
или, реже, микротома.
Срезы помещают в сосуды со спиртом или
сразу же из них делают препараты.
Обычно для работы на микротоме прихо-
дится изготовлять блоки. Для этого живые
растительные объекты рекомендуется перед про-
питкой средой для блоков фиксировать, напри-
мер, в 10%-ном растворе формалина, в 96%-ном
спирте или в другом фиксаторе в течение суток
и более. В нашей практике для пропитки и за-
ливки чаще всего приходилось пользоваться
глицерин-желатиной. С этой целью кусочки
объекта (желательно приблизительно намечен-
— 27 —
ной ориентации — поперечной, радиальной,
тангентальной) длиною не более 1 см погру-
жают на сутки в спирт, вытесняя таким образом
воздух, затем переносят в воду для удаления
спирта, после чего опускают в стаканчик (или
бюкс) с предварительно расплавленной гли-
церин-же латин ой: стаканчик ставят на 1—
3 суток в термостат при температуре 50—60°.
После пропитки кусочки, учитывая ориента-
цию объекта, приклеивают глицерин-желати-
ной к деревянным кубикам, площадки которых
должны быть немного больше площади объ-
екта, и заливают глицерин-желатиной так,
чтобы кусочек объекта был полностью окружен
ею. Полученные таким путем блоки оставляют
для подсушивания на воздухе около часа,
а затем опускают для полного затвердения
глицерин-желатины в закрывающуюся баночку
с 96%-ным подкисленным спиртом или 4%-ным
водным раствором формалина на 1—3 сут.
При этом глицерин-желатина уплотняется и
снаружи белеет. Из затвердевших блоков из-
готовляют срезы, смазывая периодически мик-
ротомный нож и блок спиртом. Полученные
срезы заключают в глицерин-желатину. С та-
ких блоков можно изготовлять срезы и при
помощи бритвы.
Если для идентификации поступает древес-
ный уголь, с которого без предварительной об-
работки нельзя сделать срез, то можно попро-
бовать метод соскоба. В тонком соскобе иногда
удается различить небольшие кусочки попереч-
ного, радиального и тангентального направле-
ний, что дает возможность определить харак-
тер сосудов, их размеры, поровость, ширину
сердцевинных лучей, их строение и другие от-
личительные признаки той или иной древесной
породы. Например, угли некоторых пород
определяют по характерной картине сердце-
винного луча (сосна), по лестничной перфора-
ции и очень мелким порам сосудов (береза)
и т. д. Однако для определения углей боль-
шинства древесных пород нельзя обойтись без
срезов всех трех направлений, и тогда угли
пропитывают глицерин-желатиной, как было
указано выше, или делают из них шлифы.8
Недостатком последнего способа является то,
что не всегда из-за малого размера исследуе-
мого объекта с одного куска можно получить
шлифы всех необходимых направлений. Кроме
того, при изготовлении шлифа очень трудно
регулировать правильность среза, особенно
в случае продольных разрезов. Поэтому заливка
8 Шлиф — тонкая прозрачная пластинка, из-
готовляемая путем шлифования в данном случае ку-
сочка угля, предварительно наклеенного на пред-
метное стекло.
в глицерин-желатину с последующим изготов-
лением срезов предпочтительнее.
Путем заливки можно скреплять также
изолированные элементы растительных тканей
(например, растительные волокна из архео-
логических раскопок). В этом случае, кроме
глицерин-желатины, может быть использован
глицерин-гумми. Порядок работы следующий.
Материал предварительно выдерживают в спир-
те для удаления из него воздуха, переносят
в воду, слегка отжимают в фильтровальной
бумаге. После этого его помещают на сутки
в сосуд с глицерин-гумми, затем вынимают
и кладут на стекло или деревянную дощечку
в каплю того же глицерин-гумми и высуши-
вают до затвердения, после чего подвергают
резке от руки или на микротоме. В случае необ-
ходимости затвердение усиливают конечным
выдерживанием в спирте. Срезы можно рассма-
тривать без удаления скрепляющего вещества
или же после отмывания его в воде, в резуль-
тате чего объект распадается на отдельности.
Заливку материала в целлоидин осуществ-
ляют следующим образом. Предварительно на-
резанный на кусочки с необходимой ориента-
цией материал подвергают обезвоживанию пу-
тем проводки через спирт различной концентра-
ции и эфир. Затем кусочки помещают в смесь
равных объемов абсолютного спирта и эфира
с добавлением кристаллика карболовой кислоты
и через несколько часов переносят в бюкс с 2—
3 % -ным спирто-эфирным раствором целлоидина,
закрывают крышкой и оставляют на 7—14 сут.
После этого их переносят на 1—2 сут.
в бюкс с 8 %-ным целлоидином, а потом, если
потребуется, и в 10—12%-ный раствор его.
По окончании пропитки кусочки приклеивают
целлоидином же к деревянным кубикам, дают
целлоидину застыть и погружают для уплот-
нения на 1—2 сут. в 70%-ный спирт Изготовляя
срезы, нож смачивают 70%-ным спиртом.
При производстве анализов может быть при-
менен и парафиновый метод. Приготовление
блоков парафиновым способом производится
следующим образом. Кусочки исследуемого ма-
териала погружают для удаления из них воз-
духа на несколько часов в бензин или ксилол
в каком-либо закрытом сосудике — удобнее-
всего в бюксе. Затем, не сливая жидкости,
в сосудик прибавляют наскобленные кусочки
парафина с температурой плавления не выше
60° и ставят сосудик закрытым на несколько
часов — до растворения парафина. После этого
добавляют еще наскобленного парафина из рас-
чета, чтобы по расплавлении он полностью
закрыл кусочки, и помещают сосудик без-
крышки в термостат при температуре 60—70°.
Черен сутки кусочки вместе с расплавленным
парафином выливают в заранее приготовлен-
— 28 —
ные формочки из бумаги, смазанные изнутри
глицерином. Кусочки распределяют в фор-
мочке так, чтобы они не соприкасались между
собой и были полностью покрыты парафином.
Когда парафин начинает застывать, формочку
опускают в чашку с холодной водой и после
полного его застывания вынимают из фор-
мочки. Слегка подогревая нож, вырезают Лим
отдельные кусочки, облеченные парафином со
всех сторон. Полученные таким способом блоки
прикрепляют с помощью подогретого парафина,
как и в случае пользования глицерин-желати-
ной, к деревянным кубикам.
Срезы делают на микротоме, зажимая кубик
в зажим объектодержателя. Изготовленные
срезы помещают в каплю воды на предметное
стекло, предварительно смазав его тонким слоем
клея, состоящего из равных частей яичного
белка и глицерина с добавлением нескольких
капель жидкой карболовой кислоты. Стекло
со срезами слегка подогревают, чтобы они
расправились. Затем избыток воды со стекла
отсасывают фильтровальной бумагой и стекло
снова подогревают, чтобы срезы к нему прикле-
ились. Потом стекло со срезами помещают для
просушивания в термостат при температуре 60°.
Спустя 1/2—1 ч. его вынимают и после охлаж-
дения опускают стоймя в высокий сосуд (ци-
линдр) с бензином на 10—15 мин. При этом
парафин растворяется, а приклеенные срезы
остаются на стекле. Предметное стекло обтирают,
наносят на срезы каплю заключающей среды
и покрывают покровным стеклом.
Иногда при определении растительного ма-
териала вместо скрепления тканей необходимо
их разъединение, для чего пользуются методом
мацерации. Этот метод позволяет детально ис-
следовать отдельные элементы тканей. Мацера-
цию в зависимости от характера объекта и по-
ставленных целей можно осуществить различ-
ными способами. Очень мягкие и нежные объ-
екты размацерируются кипячением в течение
нескольких минут в едком кали разной кон-
центрации— от 5 до 50%. Некоторые эле-
менты, например млечные трубки, хорошо мо-
гут быть выделены, если ткани, содержащие их,
оставить в воде на несколько суток. Начавшееся
разложение позволяет легко отделить паренхиму
от млечных трубок с помощью мягкой кисточки.
Более твердые объекты (древесина, скор-
лупа орехов и др.) мацерируют смесью Шульце.
Для этого разрезанные продольно кусочки
объекта в пробирке с азотной кислотой (около
3 см3) с прибавленными туда несколькими
кристалликами бертолетовой соли нагревают
под тягой при постоянном "встряхивании про-
бирки. В зависимости от твердости объекта
процесс нагревания может быть закончен при
цервых признаках закипания или продолжен
до начала распадения объекта (при кипячении
отверстие пробирки должно быть направлено
в сторону от исследователя во избежание не-
счастного случая). Затем, при твердых объектах,
пробирку оставляют стоять до тех пор, пока
ткани не побелеют, или же, если объекты
мягкие, сразу приступают к промывке. Для
этого в пробирку добавляют воду, встряхивают,
дают осесть осадку, закрывают отверстие про-
бирки марлей (или без нее) и воду сливают.
Повторяют эту процедуру еще раз. Затем мате-
риал переносят в чашечку со спиртом на 1/2—
1 час для удаления пузырьков воздуха и вновь
переносят в воду или хранят в спирте. Для
получения препаратов каплю промытого в воде
материала кладут при помощи пипетки на пред-
метное стекло в глицерин с водой (1 : 2) и на-
крывают покровным стеклом. При изготовле-
нии постоянных препаратов каплю мацери-
рованного материала кладут на предметное
стекло, отсасывают избыток воды фильтро-
вальной бумагой, прибавляют каплю глицерин-
желатины и в ней, слегка подогревая, так чтобы
не произошло закипания, осторожно равно-
мерно распределяют материал иглой, а затем
покрывают покровным стеклом.
Стекла всегда берут двумя пальцами за края
обреза во избежание оставления на их поверх-
ности жирных следов. Мацерированные клетки
сохраняют свою форму и строение, но бывшие
одревесневшими не дают реакции на лигнин.
В результате слишком длительной мацерации
происходит разрушение элементов: например,
поры в сосудах теряют свое характерное строе-
ние, разрушаются клеточные стенки.
В процессе определения растительного ма-
териала обычно пользуются временными пре-
паратами, но изготовляют также и постоянные.
Постоянные препараты, сделанные заранее с за-
ведомо известных объектов, служат в качестве
контрольных.
‘При изготовлении временных препаратов
срезы по мере их получения быстро переносят
препаровальной иглой или кисточкой на зара-
нее приготовленные предметные стекла в каплю
воды или воды с глицерином (2 : 1) и прикры-
вают покровным стеклом.
В тех случаях, когда по ходу исследования
требуется провести микрохимическую реакцию,
срезы помещают в каплю соответствующего
реактива, стараясь их не подсушить, после
чего в зависимости от применяемого реактива
их или сразу прикрывают покровным стеклом,
или же, выдержав в реактиве необходимое
время, отсасывают последний фильтровальной
бумагой, отмывают водой или глицерином срез
и помещают его в каплю смеси воды с глицери-
ном или в хлоралгидрат, прикрывая затем
покровным стеклом.
— 29 —
Покровное стекло накладывают одним краем
на предметное стекло в непосредственной бли-
зости к капле реактива (не прикасаясь к ней),
в которой лежит срез, л осторожно опускают
па каплю, поддерживая противоположный ко-
нец покровного стекла препаровальной иглой.
Неаккуратное накладывание покровных стекол
влечет за собою попадание воздуха в препарат,
что затрудняет дальнейшее его рассмотрение.
При изготовлении препарата жидкость, в кото-
рой будет лежать срез, наносится, па предмет-
ное стекло в количестве, определяемом разме-
рами покровного стекла. Необходимо следить,
чтобы в процессе накрывания капли покровпым
стеклом реактив не выступал за его пределы
и находился под всей его площадью. Если
реактив все же выступит из-под покровного
стекла, его избыток необходимо осторожно
(во избежание «убегания» среза) отсосать филь-
тровальной бумагой. При недостатке реактива
под покровным стеклом его можно добавить
капельницей или стеклянной палочкой, подводя
каплю к краю покровного стекла, не смачивая
само стекло, с таким расчетом, чтобы реактив
всасывался под стекло. Готовый препарат эти-
кетируют восковым карандашом на конце пред-
метного стекла или любым иным способом.
Для того, чтобы можно было лучше разгля-
деть детали строения изучаемого объекта, срезы
просветляют. Пользуются следующими просвет-
ляющими жидкостями: глицерином, раствором
хлоралгидрата, перекисью водорода, гвоздич-
ным маслом* Все эти жидкости наносят непо-
средственно на предметное стекло. Лучшим
из просветляющих сред является хлоралгидрат.
Срез, помещенный в каплю хлоралгидрата,
покрывают покровным стеклом и выдерживают
некоторое время или же для ускорения просвет-
ления слегка подогревают. Хлоралгидрат вы-
тесняет воздух, крахмальные зерна в нем раз-
бухают и расплываются, капли эфирного и жир-
ного масел, белковые вещества и хлорофилл
растворяются, но любые кристаллы остаются
без изменения. Недостатком хлоралгидрата яв-
ляется то, что под его действием происходит
некоторое разбухание оболочек клеток. В том
случае, если в процессе работы временные пре-
параты должны быть некоторое время сохра-
нены, следует, как только реактив или среда
(вода—глицерин) начнет подсыхать, ввести под
покровное стекло каплю чистого глицерина.
Изготовляя постоянные препараты, срезы
чаще заключают в глицерин-желатину. Гото-
вую глицерин-жецатину перед употреблением
расплавляют путем подогревания стаканчика
с водой и погруженным в нее цилиндриком с гли-
церин-желатиной.
Пользуясь глицерин-желатиной, необходимо
соблюдать следующие правила: а) не вынимать
палочку из глицерин-желатины до полпог^^
расплавления последней, б) не мешать глц_
церин-желатину при нагревании, в) не опускатх».
палочку в цилиндрик быстрым движение^
г) пе держать цилиндрик в бурно кипящей вод;0,
во избежание вскипания глпцорип-желатипьг
Несоблюдение этих правил влечет за собою
попадание воздуха в глицерин-желатину, а сле-
довательно, и в препараты. Необходимо такяю
помнить, что процесс заливки препарата сле-
дует проводить по возможности скоро или с По-
догревом, так как глицерин-желатина быстро*
застывает па предметном стекле. Подогрева
предметного стекла производят на спиртовке,
электроплитке или лучше па водяной бане,
накрытой стеклянной пластинкой. Не спимахг-
с бани предметного стекла, на его середипу
напосят каплю глицерин-желатины и в пее-
осторожно вносят на игле или лопаточке срез.
Затем в случае необходимости добавляют глц—
церип-желатипу или прямо покрывают покров-
ным стеклом, также предварительно подогре-
тым, и слегка придавливают его.
Если постоянный препарат изготовляют из.
временного, то с последнего нужно осторожно»
спять покровное стекло, стараясь не повредитт>
срез. Для этого под покровпое стекло вводят
в избытке воду, так чтобы оно всплыло, затем:
его осторожно сдвигают в сторону. Срез пере-
носят препаровальной иглой, лопаточкой илзаг
в случае его большой нежности кисточкой.
Можно также производить заливку и на ста-
ром предметном стекле при условии хорошего *
отсасывания прежней среды с помощью филь-
тровальной бумаги.
В случае выступания излишка глицорпп-
желатипы ее после застывапия следует счи-
стить ланцетом, а края покровного стекла осто-
рожно обтереть ватой или марлей, смоченной:
спиртом. Для лучшего сохранения препарата.*
края покровного стекла обводят при помощи:
кисточки узкой каймой какого-либо лака или
раствора поливинилового спирта, обмазывание*
повторяют дважды, через сутки.
В последнее время для заливки препаратов-*
ряд авторов предлагает использовать некото-
рые пластмассы. Опыт показал, что они вполне -
могут заменять канадский бальзам, глицерин-
желатину и другие вещества, до сих пор при-
менявшиеся для заливки. Причем одновре-
менно они могут заменять и покровные стекла ,
так как покрывают срезы твердым, топким, -
прозрачным слоем. Среди используемых с ука-
занными целями пластмасс различают водо-
растворимые и растворимые в ксилоле, бензоле •
или толуоле. К первым относится поливини-
ловый спирт (порошок), ко вторым — поли-
стирол.
Раствор поливинилового спирта подогре—
— '30 —
вают в кипящей водяной бане. Срез помещаю! па
предметное стекло с несколькими каплями
теплого раствора, после чего препарат просу-
шивают до полного затвердения пластмассы,
конечно предохраняя от попадания пыли.
Полистирол без предварительной обработки
растворяют в ксилоле или толуоле. Препараты
приготовляют таким же образом, как указано
для поливинилового спирта, по срезы предва-
рительно обезвоживают. Это достигается после-
довательной проводкой их через этиловый
спирт разной концентрации (от 10%-пого до
абсолютного) и ксилол[или|т>-луол. Преимуще-
ство полистирола заключается в том, что пре-
парат высыхает в течение 30—40 мин. Однако
полистирол но пригоден для объектов с окра-
шенными жироподобпыми веществами.
В случае применения пластмасс для про-
питки объектов перед изготовлением срезов
объект выдерживают в растворе данной пласт-
массы 4 сут., сменяя раствор через 2 сут. Затем
материал с избытком пластмассы прикрепляют
па деревянный кубик и дают ему застыть в те-
чение 2—3 сут. Когда среда заливки затвер-
деет, изготовляют срезы па сапном микротоме'
при максимально косом положении ножа.
КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ О МИКРОСКОПИЧЕСКОМ
|СТРОЕНИИ РАСТЕНИИ
ЛИСТ
В отличие от стебля и корня лист, за срав-
нительно небольшим исключением, — орган пло-
ский с сильно развитой паренхимной тканью,
содержащей хлоропласты и носящей название
мезофилла или, реже, хлоренхимы, специали-
зированный в области ассимиляции и, как пра-
вило, не имеющий запасающих ткапей.
Типичный простой лист состоит из листовой
пластинки и черешка — черешковый лист. Если
нижняя часть черешка расширена и охваты-
вает стебель, то она носит название влагалища
листа. При наличии выростов у основания
листа — прилистников — лист считается пол-
ным, в случае отсутствия черешка — называ-
ется сидячим.
Если лист имеет несколько листовых пла-
стинок, сочлененных с черешком, то оп назы-
вается сложным.
Лист пронизап сетью жилок — нервов, вы-
полняющих функции проведения воды с раство-
ренными в ней веществами и проведения про-
дуктов ассимиляции. Жилки имеют разную
толщину, причем от крупных, толстых ответв-
ляются более топкие. Жилка, связывающая
лист со стеблем, носит название главной.
У двудольных растений жилкование наи-
более вариабельно. Листья двудольных подраз-
деляются в основном на перистонервпые —
это преобладающий тип, пальчато- или длане-
виднонервные и дугонервные — наиболее ред-
кий тип. Каждому ив этих крупных подраз-
делений присуще еще много мелких, обуслов-
ленных характером расположения более тон-
ких жилок. Вопрос о форме листа и жилкова-
нии детально изложен в книге Ал. А. Федо-
рова, М. Э. Кирпичникова и 3. Т. Артюшенко
«Атлас по описательной морфологии высших
растений».0
У однодольных растений преобладает па-
раллельное жилкование листа и лишь изредка
встречается перистое.
Как у однодольных, так п у двудольных
в крупных жилках листа могут содержаться
ОДИН ИЛИ ПеСКОЛЬКО ПРОВОДЯЩИХ ПУЧКОВ, В ТО'
время как в топких жилках — всегда только
один пучок, причем часто недоразвитый. У хвой-
ных СССР в листе, т. е. хвое, всегда имеется
всего одна жилка с одним, реже двумя (у сосны)
проводящими пучками. Поперечный разрез
хвои в очертании разнообразен — полукруг-
лый или трапециевидный (у сосны), угловато-
овальный или округло-ромбпческий (у ели),
округло-треугольный или полукруглый (у мож-
жевельника), неправильно овальный (у пихты)
уплощспПо-троугольпый (у лиственницы), вы-
тянуто-овальный с выступом посередине верх-
ней стороны (у тисса). Одножилковые листья
встречаются и у некоторых водных двудольных.
Поперечный разрез листа большинства дву-
дольных и особенно однодольных имеет вид
ленты, пронизанной многочисленными прово-
дящими пучками и расширяющейся или обра-
зующей выступы в местах прохождения круп-
ных жилок.
Лист выполняет много функций и поэтому
имеет сложное внутреннее строение, которое*
хорошо различимо под микроскопом. Приве-
дем краткую характеристику микроскопиче-
ского строения типичного листа. р»|и*м
Лист покрыт с обеих сторон эпидермисом,
или эпидермой, кожицей. Деление’ клеток эпи-
дермиса чаще всего происходит в направлении»
8 См. список использованной литературы.
- 31 -
перпендикулярном поверхности органа, т. е
-антиклинально; при этом образуется более рас-
пространенный однослойный эпидермис. Од-
нако деление может осуществляться и парал-
лельно поверхности, т. е. периклинально;
в этом случае развивается дву- и многослой-
ный эпидермис. Клетки эпидермиса плотно сом-
кнуты, без межклетников. Они бывают разной
высоты, что видно на поперечном срезе листа,
изодиаметрическими или удлиненными нри
рассматривании с Ц поверхности. Очертания
эпидермальных клеток весьма вариабельны:
они могут быть многоугольными — полиго-
нальными, более или менее вытянутыми, иметь
волнистые, извилистые, выемчатые и другой
формы стенки. Часто клетки верхнего эпидер-
миса по степени извилистости контуров отли-
чаются Jot клеток нижнего. Эпидермальные
клетки листа многих однодольных характери-
зуются значительной вытянутостью вдоль листа.
Кроме того, для некоторых семейств, напри-
мер для Злаков, характерна гетерогенность
эпидермальных клеток, т. е. в пределах одного
листа имеются клетки разной формы — сильно
вытянутые, обычно с извилистыми продоль-
ными стенками, чередуются со значительно
более короткими. Эти последние в ряде слу-
чаев ^еще подразделяются на почти квадратные
и более или менее полулунные. Одни из корот-
ких клеток могут иметь опробковевшие, т. е.
пропитанные суберином, стенки, а другие —
-соседние с ними — содержать включения крем-
незема.
У некоторых злаков в эпидермисе имеются
особые крупные, лишенные хлорофилла клетки,
именуемые пузыревидными или моторными,
которые способствуют продольному свертыва-
нию листа.
У обитателей сухого климата могут встре-
чаться также безхлорофильные водоносные
клетки, служащие запасными резервуарами
воды и характеризующиеся значительными раз-
мерами.
Боковые стенки (реже и внутренние) эпи-
дермальных клеток пронизаны порами. Если
поры очень частые, то стенки приобретают вид
четок и потому их называют четковидными.
Клетки эпидермиса могут образовывать вы-
ступы и выросты — трихомы: сосочки, волоски
и железки. Форма волосков и железок очень
разнообразна. По размеру они варьируют от
видимых простым глазом до различимых только
под лупой или микроскопом. Волоски бывают
простые и железистые, среди тех и других встре-
чаются одноклеточные, многоклеточные, одно-
рядные, многорядные, щитковидные, звездча-
тые, пучковые и др. (Относительно морфологи-
ческого разнообразия волосков см. также выше-
указанный атлас).
В эпидермисе на одной стороне листа или
на обеих располагаются устьица. Устьице пред-
ставляет собой особый аппарат, служащий для
целей дыхания, ассимиляции и проветривания.
Оно состоит из устьичной щели, ограниченной
двумя замыкающими клетками полулунной или
бобовидной формы. Эпидермальные клетки, при-
мыкающие к устьицу и называемые околоустьич-
ными или побочными, нередко имеют конфи-
гурацию, непохожую на остальные эпидер-
мальные клетки, либо отличаются от них осо-
бым расположением или числом, что исполь-
зуется в качестве диагностического признака.
Устьица могут различаться по глубине зале-
гания относительно эпидермиса и бывают по-
груженные, непогруженные и выступающие.
У двудольных установлено несколько ос-
новных типов околоустьичных клеток: 1) ранун-
кулоидный, или аномоцитный, — устьица окру-
жены неопределенным количеством клеток,
не отличимых от остальных клеток эпидер-
миса; 2) круцифероидный, или анизоцитный, —
устьица окружены тремя неравновеликими
клетками, из которых одна характеризуется
наименьшими размерами; 3)рубиациоидный, или
парацитный, — околоустьичные клетки в числе
двух и более как бы повторяют замыкающие
клетки и расположены параллельно щели
устьица; 4) кариофиллоидный, или диацит-
ный, — околоустьичных клеток две, они охва-
тывают устьице с его концов, так что линия
смыкания околоустьичных клеток образует
крест со щелью устьица; 5) кольцеклетный, или
энциклоцитный, — околоустьичные клетки,
более или менее отличающиеся от остальных
клеток эпидермиса, образуют вокруг устьица
сплошное кольцо. Существуют и другие типы
околоустьичных клеток, но они представлены
у значительно меньшего количества видов ра-
стений. Один и тот же тип может встречаться
в нескольких семействах.
У однодольных разнообразие околоустьич-
ных клеток выражено слабее. Различают тип,
при котором околоустьичные клетки не выде-
ляются из остальных эпидермальных (напри-
мер, У лука), тип, при котором имеется две около-
устьичные клетки (например, у Злаков), и тип,
для которого характерно большее число около-
устьичных клеток (например, у Ткоммелины).
У некоторых групп растений устьица отли-
чаются значительным своеобразием, что дает
возможность использовать это в диагностике.
В числе таковых можно отметить злаковый тип
устьиц, характерный^также для Осоковых, и
несколько видоизмененные типы у Голосемен-
ных и Хвощевых. У устьиц злакового типа
средняя часть замыкающих клеток имеет зна-
чительное утолщение стенок, благодаря чему
полость их сокращается до щелевидной, а концы
замыкающих клеток остаются тонкостенными.
Голосеменной тип отличается тем, что устьице
перекрывается околоустьичными клетками и
замыкающие клетки в поперечном разрезе
в средней части эллипсоидальные, а на концах
треугольные. В замыкающих и околоустьич-
ных клетках хвойных наблюдается частичное
одревеснение, т. е. в стенках клеток откладыва-
ется лигнин. В хвощевом типе характерный ри-
сунок устьица, особенно при рассматривании
с поверхности, обусловлен специфичностью
околоустьичных клеток, которые также пере-
крывают замыкающие клетки сверху, но имеют
гребневидные выступы на внутренней их стенке,
обращенной к щели устьица, в результате чего
устьице кажется покрытым поперечными поло-
сами.
У многих растений имеются специальные
выделительные образования — гидатоды. У ра-
стений флоры СССР преобладают гидатоды
в виде более или менее крупных вздутий на
верхушках листьев и концах краевых зубцов.
Такие гидатоды несут на своей поверхности
так называемые водяные устьица, обычно харак-
теризующиеся широко открытой щелью, из
которой выступает избыток воды (в капельно-
жидком виде). Под водяными устьицами часто
имеется особая бесцветная мелкоклеточная па-
ренхимная ткань, называемая эпитемой.
Наружная стенка эпидермальных клеток
в большинстве случаев покрыта кутикулой
различной толщины, гладкой, складчатой или
бородавчатой, а у некоторых растений поверх
кутикулы еще восковым налетом. Кроме того,
наружная стенка эпидермальных клеток может
подвергаться кутинизации, т. е. пропитываться
тем же веществом, из которого состоит кути-
кула, в результате чего образуются кутикуляр-
ные слои.
Между верхним и нижним эпидермисами
находится мякоть листа, называемая обычно
мезофиллом. Мезофилл, состоящий из клеток
одного типа, называется однородным, или гомо-
генным, состоящий из клеток двух типов —
разнородным, или гетерогенным. Гетерогенный
мезофилл состоит из палисадной,^или столб-
чатой, и губчатой паренхимы. Палисадную
паренхиму слагают клетки, вытянутые перпен-
дикулярно поверхности листа. Межклетники
в ней, как правило, развиты слабо, но возможны
исключения. Клетки губчатой паренхимы имеют
округлую или лопастную форму. Они распо-
ложены более или менее рыхло с образованием
межклетников разного размера. Так, напри-
мер, на срезах листьев обитателей сырых и пере-
увлажненных мест межклетники могут зани-
мать площадь, значительно большую, чем сами
клетки, образующие в этом случае цодобие
сети, — такую ткайь называют аэренхимой.
Если палисадная паренхима располагается
под верхним эпидермисом, а губчатая под ниж-
ним, то лист носит название разностороннего,
дорсивентрального, или бифациального. Если
же палисадная паренхима образует слои под
обоими эпидермисами, а губчатая паренхима
находится между ними, то такой лист носит
название равностороннего, равнобочного, или
изолатерального, изопалисадного.
В крупных жилках мезофилл большею ча-
стью прерывается.
В клетках мезофилла, кроме хлоропластов,
нередко присутствуют также различные вклю-
чения' — капли масла, дубильные вещества,
кристаллы разных систем — одиночные, в том
числе игловидные, называемые рафидами, или
в виде сростков, последние обычно называют
друзами и сферитами. Когда друзы или кри-
сталлы связаны с клеточными оболочками цел-
люлозными связками, их называют розанов-
скими. У некоторых растений наблюдаются цисто-
литы, представляющие собою выросты внутрен-
ней части клеточной оболочки, пропитанной
минеральными веществами. Иногда отдель-
ные клетки выделяются из общей массы клеток
соответствующей ткани размером, толщиной
стенок или содержимым — такие клетки на-
зываются идиобластами. При сильном утолще-
нии клеточных оболочек, сопровождающемся
пропиткой их лигнином, различными солями
и т. д., образуются идиобласты, играющие в ра-
стении механическую роль. Идиобласты дру-
гого типа характеризуются тем, что полость их
заполнена слизью, дубильными веществами,
маслом, пигментами или другими веществами.
У некоторых видов растений идиобласты
сильно разрастаются в одном направлении,
образуя трубки, замкнутые с обоих концов;
идиобласты иногда объединяются в тяжи.
Главная жилка листа и более крупные ее
ответвления часто выступают с обеих сторон
листа или только с одной, чаще с нижней; в по-
следнем случае на верхней стороне листа в месте
прохождения жилки чаще всего имеется лож-
бинка. Под эпидермисом главной жилки в боль-
шинстве случаев с одной или с двух сторон за-
легает колленхима — неодревесневшая ткань,
несущая опорную функцию; она иногда
встречается |и в более крупных боковых
жилках.
Проводящие пучки толстых жилок и череш-
ков на поперечном срезе располагаются в виде
кольца, дуги или веера. Каждый пучок состоит
из ксилемы, обращенной к верхней стороне
листа, представленной в основном проводя-
щими элементами — сосудами и трахеидамй\ и
из флоэмы, обращенной к нижней стороне листа,
слагающейся из ситовидных трубок, сопровож-
дающих их мелких клеток — клеток-сп^тйи-
3 А. А. Никитин, И. А. Панкова
ков и флоэмной паренхимы, иногда, впрочем,
отсутствующей. Сосуды представляют собой
членистые трубки, в которых полость каждого
членика соединяется с полостью соседнего через
отверстия в конечных стенках члеников, т. е.
посредством перфорации Трахеиды — замкну-
тые трубчатые клетки. Стенки сосудов и трахеид
постепенно неравномерно утолщаются, в ре-
зультате чего образуются кольца, спирали
и поры. При указанном выше соотношении
флоэмы и ксилемы проводящий пучок называ-
ется коллатеральным; если флоэма находится по
обе сторопы от ксилемы, пучок именуется би-
к ол л атер а л ьпым.
Проводящие пучки у хвойных сопровож-
даются особой тканью трансфузионной. Она
состоит из трахеидообразных коротких кле-
ток, носящих название гидроцитов, и парен-
химы Степки гидроцитов снабжены окаймлен-
ными порами, спиральными или сетчатыми утол-
щениями
Проводящие пучки уменьшаются в разме-
рах по направлению к верхушке и к краям
листа. Они часто окружены механической об-
кладкой — склеренхимой, т. е. волокнами, на-
личие и мощность которой зависят от вида ра-
стения, экологических условий, от возраста
листа и высоты расположения его па растении,
а также от части листовой пластинки. Такие
пучки называют сосудисто-волокнистыми. В са-
мых топких жилках пучок может состоять
только из флоэмы или из одной ксилемы, в этих
случаях его называют неполным пучком. От
сосудисто-волокнистого пучка в неполном пучке
может остаться лишь несколько волокон.
Механические элементы, несущие функцию
опоры в листе, у хвойных н однодольных пред-
ставлены только склеренхимой, у двудоль-
ных — склеренхимой, колленхимой и склереи-
дами, т. е. каменистыми клетками. Склерен-
хима, кроме того, иногда проходит под кожи-
цей снаружи от проводящих пучков и часто
сливается со склеренхимной обкладкой прово-
дящих пучков. Отдельные склеренхимные пучки
могут цроходить в мезофилле, что особенно ха-
рактерно для однодольных.
Характеристика строения листьев предста-
вителей некоторых групп растений, например
хвойных, приведена в тексте специальной части
настоящего атласа при описании соответствую-
щих видов
Особенности строения листа благодаря их
вариабельности в зависимости от системати-
ческой принадлежности растения — семейства,
рода и вида имеют большое диагностическое
значение. Знание их позволяет отличить лист
даже по его обрывкам от других органов ра-
стения.
СТЕБЕЛЬ
Стебель представляет собою часть оси ра-
стения, для которой характерна цилиндриче-
ская форма (имеется незначительное число
отклонений). Снаружи стебель покрыт эпидер-
мисом. Клетки эпидермиса могут образовывать
трихомы — сосочки, волоски, железки; за эпи-
дермисом располагаются ткани, особенности
которых зависят от возраста органа. По харак-
теру ткапей различают первичное и вторичное
строение стебля. Первое обусловлено деятель-
ностью первичной образовательной ткани —
меристемы, дающей начало прокамбию, а вто-
рое — деятельностью вторичных образователь-
ных тканей — камбия и феллогепа. Первичное
строение свойственно молодым растениям, по
у однодольных оно сохраняется па всю жизнь,
за небольшим исключением, так, например,
у древовидных однодольных, культивируемых
в субтропиках СССР (драцена, юкка, алоэ),
вторичный прирост, т. е. утолщение стебля,
происходит в результате деятельности специаль-
ной образовательной ткани —- кольца утол-
щения.
Для травянистых однодольных СССР ха-
рактерно пучковое строение стебля. Основную
ткапь их стебля составляет паренхима, в кото-
рую включены закрытые, т. е лишенные камбия,
проводящие пучки. Флоэма в пучках обращена
кнаружи, а ксилема — внутрь органа. У одних
представителей однодольных проводящие пучки
разбросаны по всему поперечному срезу стебля,
у других более или менее приурочены к пери-
ферии. В последнем случае образуются пери-
ферические кольца проводящих пучков. Пучки,
находящиеся ближе к периферии стебля, обычно
имеют меньшие размеры и более мпогочис лепим;
по направлению к центру опп постепенно
укрупняются и становятся более редкими. Раз-
ница в величине пучков иной раз бывает весьма
значительна, по у некоторых видов более пли
мепее сглаживается. У растений с раскол ожо-
пием пучков в виде одного кольца крупные про-
водящие пучки чередуются с более мелкими.
Проводящая часть пучка, состоящая пз
флоэмы и ксилемы, обычно сопровождается
склеренхимной обкладкой, полностью окру-
жающей пучок или находящейся, например,
только у флоэмы. Непосредственно под эпидер-
мисом стебля или несколько удаленно от него
также может располагаться кольцо склерен-
химы. У некоторых видов присутствуют одно-
временно внутреннее кольцо склеренхимы и
механическая подкладка под эпидермисом; по-
следняя иногда представлена лишь отдель-
ными тяжами. Следует помнить, что механи-
ческие элементы развиваются несколько позже
и потому у молодых растений или в молодых
— 34 —
частях более старых растений склеренхима
может еще отсутствовать. В паренхиме пери-
ферической части стебля могут содержаться
хлоропласты, и тогда эту часть иногда назы-
вают хлоренхимой.
Ксилема в проводящих пучках однодоль-
ных часто бывает представлена очень незначи-
тельным числом сосудов. У злаков, например,
их бывает всего два-четыре, причем два, более
крупные, пористые, располагаются по бокам,
а один-два значительно более узкие, кольча-
тые и спиральные, обращены к центру стебля.
Внутрь от мелких сосудов у злаков часто на-
ходится воздухоносная полость. В ксилеме
может присутствовать некоторое количество
трахеид. У небольшого числа видов встреча-
ются концентрические проводящие пучки, т. е.
пучки, в которых проводящая ткань одного
типа окружает проводящую ткань другого типа.
В центральной части стебля может проходить
крупная воздухоносная полость, образовав-
шаяся в результате разрушения паренхимы,
располагавшейся здесь в более молодом воз-
расте растения. Наличие такой полости осо-
бенно характерно для многих злаков.
Элементы флоэмы у однодольных обычно
бросаются в глаза своей крупностью. У многих
ароидных во флоэме или близ нее имеются млеч-
ные секреторные клетки.
Эпидермальные клетки более или менее вы-
тянуты вдоль стебля. Представителям отдель-
ных систематических единиц, например осокам
и злакам, присуща извилистость продольных
стенок эпидермальных клеток. В эпидермисе
присутствуют устьица. Устьица некоторых ра-
стений из однодольных (в частности, злаков,
осок, хвощей) имеют специфическое строение.
Для некоторых видов характерно наличие
трихом.
Встречаются виды однодольных, у которых
как исключение наблюдается разграничение
стебля па коровую часть и центральный ци-
линдр, границей между которыми является
эндодерма — плотный ряд паренхимных кле-
ток, па радиальных стенках которых обнару-
живаются полосы (пятна) Каспари, представ-
ляющие собой утолщения клеточной оболочки,
большей частью содержащие лигпип И (или)
суборип. В клетках эндодермы может присут-
ствовать крахмал.
У двудольных и голосеменных растений
вторичное строение стебля резко отличается
от первичного. Чтобы лучше разобраться во
вторичном строении, необходимо получить пред-
ставление о первичном.
Для стебля двудольных характерно сле-
дующее первичное строение. Под эпидермисом,
имеющим устьица, находится первичная кора,
за которой из образовательной ткани — про-
камбия образуется проводящая ткань в виде
сплошного кольца или отдельных пучков. Раз-
витие первичных сосудов идет центробежно,
т. е. эпдархпо, что отличает стебель от корпя.
Флоэма развивается супротивно ксилеме. Со-
суды и флоэма образуются тгз прокамбия. Про-
камбий в виде кольца или пучков возникает
из первичной образовательной ткани — мери-
стемы. Внутрь от проводящей ткани располо-
жена сердцевина. Комплекс проводящих эле-
ментов и сердцевины носит название централь-
ного цилиндра, или стели.
Первичная кора состоит из нескольких ря-
дов более или менее плотно сложенных парен-
химных клеток. В периферических слоях ее ча-
сто образуется уголковая пли пластинчатая кол-
ленхима, расположенная сплошным кольцом или
отдельными участками. На границе между корой
и проводящей частью стебля находится эндо-
дерма, или крахмалопоспоо влагалище. Примы-
кающий к пой изнутри слой клеток называется
перициклом; он отличается активной меристе-
матической деятельностью. Перицикл представг
леи одним или несколькими рядами паренхим-
ных, реже склеренхимных, клеток. У голосе-
менных эндодерма встречается очень редко.
Сердцевина, состоящая из паренхимы, сое-
динена с первичной корой при помощи первич-
ных сердцевинных лучей, представляющих со-
бой тяжи паренхимы, проходящие между про-
водящими пучками — в случае пучкового
строения стебля, пли прорезающие кольцо про-
водящие ткани — при пепучковом строении.
В случае пучкового строения проводящей ткани
пучки располагаются чаще в один ряд п вклю-
чены в основную, возникшую ранее из первич-
ной меристемы паренхимную ткань, вследствие
чего па поперечном срезе стебля они образуют
разорванное кольцо. Каждый пучок состоит
из флоэмы, обращен пой к периферии стебля,
и ксилемы, ориентированной к центру стебля.
Между флоэмой и ксилемой развивается про-
слойка вторичной образовательной ткапп —
камбий, отчего пучок именуется открытым. При
пепучковом строении флоэма, камбий и ксилема
представляют собой сплошные цилиндры, кото-
рые па поперечном срезе стебля выглядят как
кольца, включенные друг в друга.
Вторичное строение стебля начинается
с того момента, когда камбий приступает к от-
ложению новых, вторичных, элементов флоэмы,
т. е. луба, и ксилемы, т. е. древесины. Часто
различают мягкий луб, т. е. собственно
флоэму, и твердый луб — лубяные волокна и
каменистые клетки. При первичном непучковом
строении вследствие отложения новых эле-
ментов, производимых камбием (наружу — вто-
ричной флоэмы, внутрь — вторичной ксилемы),
развивается вторичная кора и происходит утол-
— 35 —
3*
щение центрального цилиндра В случае пер-
вичного пучкового строения развитие вторич-
ного строения может идти по двум основным
направлениям 1) камбий остается только в пре-
делах пучка, и поэтому сохраняется пучковое
строение стебля; 2) между первичными прово-
дящими пучками возникает межпучковой кам-
бий, соединяющийся в одно кольцо с пучковым,
в результате чего первичное пучковое строение
утрачивается. Образовавшееся кольцо прово-
дящей ткани прорезывают в радиальном направ-
лении полосы паренхимы, называемые вторич-
ными сердцевинными лучами.
Сравнительно небольшая группа двудоль-
ных растений имеет значительное сходство
с однодольными, так как у них камбий в пуч-
ках почти не функционирует или даже не раз-
вивается — примером могут служить предста-
вители Лютиковых. Пучки проводящей ткани
могут быть заключенными в цилиндр склери-
фицированной паренхимы, клетки которой ста-
новятся прозенхимными, т. е. сильно вытяги-
ваются, а их стенки не только пропитываются
лигнином, но и значительно утолщаются. Эти
структуры на поперечном срезе имеют вид так
называемого одревеснелого кольца (это наблю-
дается, например, у аконита).
Существуют растения, у которых камбий
образуется в виде колец, последовательно за-
кладывающихся с некоторым разрывом во вре-
мени. Поэтому происходит неоднократное чере-
дование флоэмы и ксилемы, хорошо различимое
на поперечных срезах стебля. Из отечественных
растений такое строение характерно для видов
семейства Маревых.
Основной тканью вторичной коры является
паренхима, большая или меньшая часть кле-
ток которой по периферии содержит хлоро-
пласты В коре многих травянистых двудоль-
ных присутствует склеренхима в виде отдель-
ных пучков или почти сплошного кольца. Она
сопровождает флоэму и в преобладающем боль-
шинстве случаев производится камбием Кроме
склоропхимы, в коре часто встречаются, по-
добно листу, различные идиобласты — клетки,
содержащие эфирные масла, смолы, слизи, кри-
сталлы ит. д , а также млечные трубки и раз-
личные вместилища.
Такие же включения обнаруживаются не-
редко и в сердцевине Сердцевина слагается из
паренхимных клеток Периферическая часть
ее, примыкающая к проводящей ткани, харак-
теризуется мелкими размерами клеток и име-
нуется перимедуллярной зоной. Сердцевина
может в какой-то степени подвергаться разру-
шению, в результате чего образуется полость;
в Последнем случае стебель называется цодым.
Следует отметить важную особенность
стебля, которая позволяет отличать его от корня*
в связи с тем, что дифференциация сосудов пер-
вичной ксилемы в стебле происходит в центро-
бежном порядке, на поперечных срезах на гра-
нице с сердцевиной хорошо выделяются ра-
диально расположенные группы первичных со-
судов, самые внутренние сосуды группы имеют
наименьший диаметр, а наружные — наиболь-
ший
В отличие от травянистых растений дре-
весные двудольные и голосеменные характери-
зуются усиленной камбиальной деятельностью,
что влечет за собой мощный рост стебля в тол-
щину и образование ствола
Голосеменные отличаются от двудольных
характером элементов проводящей части: во
флоэме голосеменных отсутствуют клетки-спут-
ники, характерные для двудольных, а ситовид-
ные трубки замещены ситовидными клетками.
Древесина голосеменных построена значительно
проще и однообразнее, так как не имеет сосу-
дов и состоит в основном из трахеид, выполняю-
щих одновременно две функции — проводя-
щую и механическую Сердцевинные лучи
обычно узкие. На месте их пересечения с тра-
хеидами расположены поры, характер которых
варьирует в зависимости от систематической
принадлежн9сти растения. Различают следую-
щие типы пор 1) купрессоидные — с более или
менее щелевидным косым отверстием и округ-
лым окаймлением, 2) таксоидные — с более
широкой косой щелью, касающейся суженными
концами окаймления, вследствие чего послед-
нее фактически имеется только по бокам щели,
3) пицеоидные — характеризующиеся мень-
шими размерами по сравнению с предыдущими,
очень узкой косой или вертикальной щелью и
небольшим окаймлением, 4) оконцевые — круп-
ные, округленно-четырехугольные отверстия.
У голосеменных широко представлены, осо-
бенно в коре, смоляные ходы, выстланные секре-
торными клетками, образующими эпителий.
У двудольных древесина состоит из сосу-
дов различного типа (отсутствующих в по-
рядке Магнолиевых), трахеид, древесных во-
локон — либриформа, часто довольно обиль-
ной древесной паренхимы и многочисленных
форм, являющихся переходными между пере-
численными элементами Сосуды здесь выпол-
няют проводящую функцию, а остальные эле-
менты, составляющие основную массу, т. е.
основную ткань древесины, — преимуще-
ственно механическую Смоляные ходы, как
правило, отсутствуют Распределение сосудов
и паренхимы древесины весьма разнообразно.
Сердцевинные лучи различаются по ширине и
строению Иногда наблюдается сближение
1-^3-рядных лучей, и тогда образуется подобие
широкого луча — ложный, или ложноширокий,
луч У всех древесных в отличие от травяни-
_ 36 -
стых покровная ткань стебля в виде эпидермиса
с устьицами довольно рано заменяется пробкой,
закладывающейся непосредственно под эпидер-
мисом или в более глубоких слоях коры в ре-
зультате деятельности специальной образова-
тельной ткани — феллогена. Пробка вместе
с феллогеном и отложенной им внутрь фелло-
дермой называется перидермой. При глубокой
неоднократной закладке феллогена образован-
ной им пробкой отчленяются участки коры,
постепенно отмирающие из-за отсутствия по-
ступления в них питательных веществ. Эти от-
мершие участки вместе с отслаивающей их
пробкой образуют корку, наружная часть ко-
торой постоянно слущивается при одновре-
менном нарастании изнутри ее новых слоев.
Древесина, отложенная камбием в начале
вегетационного периода, называется ранней,
отложенная в конце — поздней; в результате
ежегодно откладывается слой прироста, или
годичный слой, годичное кольцо. Когда древес-
ная паренхима рассеяна более или менее по
всему годичному кольцу, она называется диф-
фузной, при образовании ею тангентальных
полос — терминальной, если такие полосы со-
прикасаются между собой, — метатрахиаль-
ной, в случае окружения ею сосудов — вази-
центрической, а если она только соприкаса-
ется с сосудами, — паратрахеальной. g
Центральная, более старая, часть ствола
у некоторых древесных пород отличается от
остальной древесины цветом и физико-механи-
ческими свойствами; она получила название
ядра. Периферическая часть ствола, более мо-
лодая, светлее окрашенная называется забо-
лонью.
Переходная зона от стебля к корню обычно
совпадает с подсемядольным коленом — гипо-
котилем.
КОРЕНЬ
И ДРУГИЕ ПОДЗЕМНЫЕ ОРГАНЫ
Корень является подземной частью оси ра-
стения и таким образом морфологически пред-
ставляет собой как бы продолжение стебля.
Он, как и стебель, на ранних стадиях имеет
первичное строение, а позднее — вторичное.
У однодольных и некоторых двудольных расте-
ний (кувшинка, лютик, чистяк) первичное
строение корня сохраняется всю жизнь, но
у большинства двудольных и голосеменных
с момента появления вторичной образователь-
ной ткани — камбия первичное строение за-
меняется вторичным.
Корень первичного строения покрыт одно-
слойным эпидермисом, иногда называемым ко-
жицей, отличающимся от эпидермиса стебля и
листа отсутствием устьиц, а часто и кутикулы.
Стенки клеток тонкие, но у некоторых расте-
ний они значительно утолщаются, иногда только
с внешней стороны. Эпидермис корня может
подвергаться одревеснению и опробковению,
т. е. стенки клеток пропитываются в первом
случае лигнином, во втором — суберином.
Несколько выше кончика корня часть кле-
ток, а у некоторых видов и каждая клетка эпи-
дермиса, может развиваться в одноклеточный
волосок — корневой волосок. Отрезок корня, где
располагаются корневые волоски, называется
волосконосным, а эпидермис на нем — ризо-
дермой. Корневые волоски отсутствуют у вод-
ных растений (например, у кувшинки и др.),
у многих хвойных (у пихты, сосны и др.) и
у некоторых двудольных, большей частью мико-
трофных (например, у орхидей).
Под эпидермисом расположена первичная
кора, которая в корне развита сильнее, чем
в стебле. Клетки первичной коры в большинстве
случаев сложены рыхло, с образованием меж-
клетников. Нередко встречаются значительные
воздухоносные полости, возникающие различ-
ными способами: в результате разъединения
смежных клеток — схизогенно, путем разрыва —
рексигенно, или вследствие растворения кле-
ток — лизигенно. Бывают полости, образован-
ные двумя способами одновременно (например,
схизо-лизигенные). Схизогенные полости имеют
ровные очертания и расположены более или ме-
нее симметрично, лизигенные и рексигенные
ограничены разрушенными стенками клеток и
рассеяны без особого порядка. У некоторых
растений клетки внутренней части первичной
коры образуют правильные радиальные ряды;
в наружной части коры такой правильности не
наблюдается.
В клетках первичной коры встречаются
кристаллы, крахмальные зерна, реже капли
масла. Хлоропласты в корнях обычно отсутст-
вуют, они имеются в корнях некоторых водных
растений и в воздушных корнях наземных расте-
ний. В коре могут присутствовать различные
идиобласты, камедные и смолоносные вмести-
лища. Склеренхима в корне обычна для одно-
дольных, а у голосеменных и двудольных она
представлена значительно реже.
Область коры, прилегающая непосредствен-
но к эпидермису, может отличаться по строению
от остальной ее части и тогда носит название
экзодермы. Последняя состоит из одного или
нескольких рядов клеток с утолщенными, одре-
весневшими или опробковевшими стенками,
между которыми встречаются и тонкостенные,
так называемые пропускные клетки. После
слущивания эпидермиса экзодерма выполняет
защитную функцию. Экзодерма имеется у мно-
гих голосеменных и покрытосеменных расте-
ний, но особенно хорошо выражена у однодоль-
— 37 —
ных. После образования перидермы экзодерма
отмирает.
Самый внутренний слой первичной коры,
отделяющий ее от глубже расположенного цент-
рального цилиндра, представляет собой эндо-
дерму, встречающуюся в корнях почти всех
растений. Она состоит из одного, реже из двух
рядов клеток, образующих в поперечном раз-
резе кольцо. Клетки эндодермы корня подобно
стеблю в большинстве случаев имеют полосы
Каспари. Эндодерма в корне выражена более
четко, чем в надземном стебле. Нередко стенки
ее клеток опробковевают и значительно утол-
щаются, иногда весьма неравномерно, в резуль-
тате чего образуются, например, так называемые
V- или U-образные клетки. Такое строение
эндодермы особенно характерно для однодоль-
ных. У многих голосеменных и двудольных эн-
додерма сбрасывается вместе с корой, когда
в перицикле, расположенном под ней, разви-
вается перидерма.
Перицикл, или перикамбий, следующий за
эндодермой, является наружным слоем цент-
рального цилиндра. У многих однодольных и
некоторых двудольных он однорядный, реже
состоит из несколькпх рядов клеток; у голо-
семенных — обычно многорядный. Клетки пе-
рицикла периодически делятся и дают начало
боковым корням (поэтому его еще называют
корнеродным слоем), а также паренхиме, млеч-
никам, пробковому камбию и частично настоя-
щему камбию, у корнеотпрысковых растений,
кроме того, — придаточным почкам.
Центральный цилиндр в корне развит сла-
бее, чем первичная кора. Проводящая часть
состоит из чередующихся групп ксилемы и
флоэмы, расположенных на поперечном срезе
по кругу, чем корень первичного строения резко
отличается от стебля первичного строения, в ко-
тором ксилема и флоэма супротивны. Между
группами проводящих элементов проходят серд-
цевинные лучи, расположена паренхима, ко-
торая входит и в состав групп проводящих
элементов. В первичной ксилеме снаружи на-
ходятся узкие спиральные и кольчатые трахеи-
ды — протоксилема, а ближе к центру более
крупные точечные, лестничные и сетчатые со-
суды — метаксилема. Такое расположение со-
судов является результатом их экзархного
(центростремительного) образования, что ти-
пично для корня. Сосуды ксилемных групп корня
большей частью смыкаются в центре, и тогда
последний занят одним или несколькими круп-
ными сосудами; в этом случае сердцевина от-
сутствует. Однако ксилемные группы могут и
не смыкаться в центральной части корня, ко-
торая тогда представляет собой сердцевину,
состоящую из тонкостенных паренхимных кле-
ток. В ней могут проходить млечники и смоляные
ходы. В случае наличия сердцевины пучки пер-
вичной ксилемы располагаются по ее периферии,
в концах первичных сердцевинных лучей; по
этому признаку также можно отличить корень
от стебля.
Корни различаются по количеству ксилем-
ных групп, с одной группой — монархные,
с двумя группами — диархные, с тремя —
триархные, с четырьмя — тетрархные, с боль-
шим количеством групп — полиархные. Число
ксилемных групп является характерным, хотя
и не всегда, для крупных систематических групп
растений.
Вторичные изменения корня начинаются
очень рано, а именно с момента образования
камбия, который закладывается на расстоянии
нескольких сантиметров от кончика, т. е. мор-
фологической верхушки, корня. Эти изменения
у двудольных растений наблюдаются уже
в фазе проростка, после появления первых
листьев Корни однодольных растений не об-
ладают способностью к вторичному росту, что
является для них типичным; кора у них сохра-
няется, перидерма не развивается, защитные
функции несут эпидермис и экзодерма. У дву-
дольных сплошное кольцо камбия заклады-
вается за счет деления клеток основной парен-
химной ткани, расположенной ковнутри от
флоэмных групп, и за счет деления клеток пери-
цикла, расположенных кнаружи от ксилемных
групп. Поэтому на поперечном срезе корня
в этой фазе развития камбий имеет вид изло-
манного кольца или звезды и только позже
становится кольцевидным. Камбий откладывает
кнаружи элементы вторичной флоэмы, внутрь
проводящие элементы вторичной ксилемы и
клетки сердцевинных лучей. У одних растений
камбий дает сплошные полосы флоэмы и кси-
лемы, у других флоэма и ксилема образуются
только местами, а именно из подфлоэмных дуг
камбия; надксилемные дуги камбия откладыва-
ют наружу и внутрь паренхимную ткань, ко-
торая образует вторичные сердцевинные лучи,
отделяющие друг от друга вторичные проводя-
щие пучки.
Вторичная ксилема, или древесина, корня
у двудольных состоит из сосудов, трахеид, либ-
риформа, древесной паренхимы и сердцевинных
лучей. В отличие от вторичной ксилемы стебля
она характеризуется большей рыхлостью и мяг-
костью, так как ее проводящие элементы более
широколопастные и тонкостенные, сердцевин-
ные лучи более широкие, либриформа мало,
паренхимы много. В корне, как и в стебле,
ежегодно откладываются новые слои флоэмы
и ксилемы, но годичные слои в корне уже и
труднее различимы, чем в стебле. В древесине
голосеменных больший объем ткани лучей,
сосуды отсутствуют, трахеиды более широкие
— 38 -
и длинные, расположение пор на них много-
рядное и они имеются не только на радиальных,
но и на тангентальных стенках.
Вторичная флоэма, или луб, корня покрыто-
семенных состоит из ситовидных трубок и их
спутников, лубяной паренхимы, часто кристал-
лоносной, и — у некоторых видов — лубяных
волокон, обычно сгруппированных пучками.
Сплошное кольцо вторичной флоэмы прерывается
первичными сердцевинными лучами, расширяю-
щимися к периферии, вторичные сердцевинные
лучи проходят среди элементов флоэмы, раз-
бивая их на отдельные группы. У голосеменных
вместо ситовидных трубок имеются ситовидные
клетки, лубяные волокна расположены по-
одиночке, небольшими группами по 2—3 или
полосками.
Наряду с деятельностью камбия в резуль-
тате деления клеток перицикла в корнях голо-
семенных и двудольных образуется вторичный
образовательный слой клеток — пробковый кам-
бий — феллоген. Кнаружи он откладывает ра-
диальные ряды пробковидных и пробковых кле-
ток, пробковая ткань отрезает первичную кору
вместе с эндодермой. Ковнутри феллоген от-
кладывает феллодерму, входящую затем в со-
став вторичной коры. Пробковая ткань, фелло-
ген и феллодерма составляют перидерму, воз-
никающую в отличие от стебля, как правило,
в перицикле. После слущивания первичной
коры перидерма принимает на себя функции
вторичной покровной ткани. У некоторых ра-
стений пробковый камбий закладывается в пер-
вичной коре экзогенно, на большей или мень-
шей ее глубине, и тогда соответствующая часть
коры остается ковнутри от пробкового слоя.
У многолетних растений перидерма заклады-
вается многократно, в результате чего у ряда
растений на более крупных корнях может
образоваться корка.
В результате деятельности пробкового кам-
бия первичная кора, аснею и эпидермис корня
у преобладающего большинства двудольных
сбрасывается рано. У однодольных, поскольку
у них отсутствует вторичный рост и перидерма
не развивается, первичная кора сохраняется.
В связи со вторичными изменениями в корне
пучки первичной флоэмы отодвигаются к пе-
риферии и облитерируются, т. е. раздавлива-
ются соседними тканями, а пучки первичной
ксилемы замуровываются в центре корня.
Корни специального назначения, например
воздушные корни или запасающие (разновид-
ностью которых являются корнеплоды), в за-
висимости от выполняемых ими функций имеют
специфические структуры, отличающие их от
вышеописанных типичных корней, несущих
в основном функции прикрепления и всасыва-
ния.
Итак, строение взрослого корня у голосе-
менных и двудольных растений очень близко
к строению стебля того же растения. Однако
имеется ряд признаков, в большинстве случаев
дающих возможность отличить корень от стеб-
ля. Так, например, корни у всех растений без-
листны, не имеют устьиц. У большинства дву-
дольных в центре корня различается первичная
ксилема, участки которой у корней с сердце-
виной расположены во внутренних частях ши-
роких сердцевинных лучей (если таковые име-
ются); для корней многих растений типично
также отсутствие сердцевины. В корне древес-
ных двудольных пород в отличие от стебля
сосуды более широкополостные и тонкостенные,
более многочисленны и распределены равно-
мернее, имеется также больше древесной па-
ренхимы, клетки которой крупнее, либри-
форма мало и стенки его клеток более тонкие,
годичные кольца узкие, границы их трудно
различимые, сердцевинные лучи более крупные,
первичная кора, если она сохраняется, шире,
чем в стебле.
В нашей практике довольно часто прихо-
дится встречаться с корнями, превращенными
в хранилище крахмала, сахара, масла и дру-
гих питательных веществ, которые отклады-
ваются в корнях вторичного строения, главным
образом в паренхиме. Это наблюдается, на-
пример, в корнеплодах. В образовании неко-
торых корнеплодов (морковь, свекла, пастер-
нак) принимают участие верхняя часть корня
и гипокотиль одновременно. Особенности строе-
ния корней, обеспечивающих запас питатель-
ных веществ, обусловливаются усиленным раз-
витием паренхимы. Так, например, в корнях
моркови и одуванчика обнаруживается сильно
развитая, главным образом за счет крупноклет-
ной паренхимы, флоэмная часть, а у редьки
и редиса — ксилемная. У корнеплодов ксилем-
ную часть принято называть древесиной, не-
смотря на то что паренхима в ней составляет
по объему основную массу. Сосуды, разбросан-
ные радиальными группами среди паренхимы,
образуют сосудистые лучи.
У некоторых растений местом запаса пита-
тельных веществ служат подземные органы
стеблевого происхождения — клубень, луко-
вица, корневище. Признаками, отличающими
их от стебля и корня, является наличие реду-
цированных листьев в виде чешуй (у лука),
листовых рубцов (у аира), почек (у картофеля).
Клубнями называются утолщения побега.
Примером растения с утолщениями подземного
побега служит картофель. На поверхности
клубня картофеля имеются углубления; в них
в пазухах чешуйчатых листьев сидят по 2—3
почки — глазки, из которых развивается обыч-
но только одна, остальные остаются спящими.
— 39 —
Клубни картофеля образуются на концах под-
земных побегов — столонов, развивающихся
в пазухах подземных бесцветых лпстьев.
Луковицей называется подземный, реже над-
земный побег, состоящий из укороченного
стебля — донца, на котором сверху плотно рас-
положены листья в виде чешуй, а снизу кор-
ни. Наружные чешуи луковицы сухие, пленча-
тые, они несут защитную функцию, а внутрен-
ние, сочные, содержат запасные питательные
вещества В донце имеется образовательная
ткань, дающая начало придаточным корням и
надземным побегам
Корневище представляет из себя подземный
побег, имеющий внешнее сходство с корнем и
выполняющий функции запасания питательных
веществ и вегетативного размножения. В отли-
чие от надземного побега корневище вместо
листьев имеет чешуи, в пазухах которых за-
ложены почки, и заканчивается верхушечной
почкой. Корневище в отличие от стебля ха-
рактеризуется более сильным развитием по-
кровной ткани, утолщением первичной коры,
сильным развитием паренхимы, в которой отла-
гаются запасныепитательные вещества, сла-
бым развитием механических тканей. В древесине
корневища двудольных по сравнению с древеси-
ной стебля сосуды крупнее, паренхима развита
сильнее. Одни корневища растут непрерывно под
землей, и воздушные побеги от них развиваются
из дочек, находящихся в пазухах их чешуй.
У другого типа корневищ конец корневища вы-
ходит на поверхность земли и образует над-
земный побег; дальнейший же рост самого кор-
невища идет за счет ближайшей к верхушке
Корневища пазушной почки
На тонких разветвлениях корней многих
растений поселяются грибы-симбионты В од-
них случаях они внедряются в ткани корня,
в других остаются на его поверхности. Обра-
зование из гриба и корня называется микори-
зой. Гифы грибницы таких грибов, проникая
в клетки корней, питаются нищей, полученной
из корня, и разрастаются. Затем клетки корня,
в которых поселился гриб, переваривают эти
гифы. Если гриб поселяется внутри клеток Кор-
ня растения, то такая микориза называется
внутренней — эндотрофной Благодаря нали-
чию эндотрофной микоризы увеличивается ос-
мотическое давление в клетках растения, что
способствует более энергичному поглощению
воды и почвенных растворов растением. При
микроскопическом исследовании эндотрофной
микоризы гифы можно обнаружить в виде от-
дельных простых или ветвящихся нитей, про-
низывающих межклетники и клетки, или в виде
более или менее плотных скоплений в клетках
коровой паренхимы Кроме того, в клетках мо-
гут быть встречены бесформенные массы, пред-
ставляющие собой полупереварепные гифы,
а также плотные коричневые комки. У друхих
растений гифы гриба оплетают корневые окон-
чания, образуя на их поверхности плотный че-
хол. Такая микориза называется внешней, или
экзотрофной. Грибница, всасывая из почвы
воду и растворы минеральных солей, выпол-
няет здесь роль корневых волосков
Микоризы свойственны многим так называе-
мым микотрофным растениям, как дикорастущим
древесным и травянистым, так и ряду культур-
ных, например твердой пшенице и льну-куд-
ряшу.
ЦВЕТОК
Цветок представляет собой укороченный
побег, превратившийся в орган размножения,
т. е. генеративный орган в отличие от обычного
побега — стебля с листьями, выполняющего
вегетативные функции. Частями цветка явля-
ются чашечка, венчик, тычинки и пестик
(или пестики). Все они располагаются па
верхней расширенной части цветоножки —
цветоложе, являющимся видоизмененным стеб-
лем — осью цветка. Чашзчка состоит из чаше-
листиков, большей частью зеленых, свободных
или сросшихся между собою. Венчик слагается
из лепестков у преобладающего большинства
растений, не имеющих зеленой окраски и также
могущих быть свободными (раздельнолепестные
растения) или сросшимися (спайнолепестпые
растения). Чашечка и венчик составляют покров
цветка. У растений некоторых систематичесг^их
групп подразделение на чашечку и венчик от-
сутствует — такой покров цветка носит назва-
ние околоцветника; он может быть лепестко-
видным или чашечковидным Околоцветник мо-
жет полностью отсутствовать (у беспокровных
цветков).
Внутри покрова цветка располагаются ты-
чинки, составляющие андроцей. В центре на-
ходится гинецей, состоящий из одного или не-
скольких пестиков. Пестик образуется из одного
или нескольких сросшихся между собой пло-
долистиков. Нижпяя часть пестика представ-
ляет собой завязь и характеризуется большим
диаметром, чем верхняя, которая носит назва-
ние столбика; последний увенчан рыльцем.
Столбик может отсутствовать, и тогда рыльце
располагается прямо на завязи — это сидячее
рыльце. Если завязь образуется в результате
срастания нескольких плодолистиков, то она
бывает!—2—3-многогнездной. Количество гнезд
зависит не только от количества плодолистиков,
принимающих участие в образовании завязи,
но и от характера их срастания между собою.
В гнездах на особой ткани — плаценте разви-
ваются семяпочки, каждая из них сидит на
семяножке — фуникулусе Когда тычинки и
- 40 -
покров цветка помещаются под завязью, по-
следняя называется верхней, если над за-
вязью — то со называют пижпой.
Цветок может быть обоеполым, если в нем
имеются одновременно тычинки и пестики, как
описано выше. У ряда растений цветки подраз-
деляются па женские —- пестичные, содержащие
только пестики, и мужские — тычиночные, ли-
шенные пестиков и имеющие только тычинки;
те и другие — однополые цветки. В случаях,
когда мужские и женские цветки располагаются
па разных особях растений, последние носят
название двудомных, если те и другие цветки
находятся на одной особп — однодомных.
Если через цветок можно провести только одну
плоскость симметрии, то он называется непра-
вильным, зигоморфным, если несколько — пра-
вильным, актиноморфным; в случае невозмож-
ности проведения плоскости симметрии —- асим-
метричным.
Чашелистики по своему строению близки
к обыкновенным зеленым листьям, по устроены
проще. Устьица у них менее обильные. Проводя-
щая система их напоминает таковую же веге-
тативных листьев, по менее сложная: проводя-
щие пучки без вторичных элементов, механи-
ческие элементы слабо выражены. Мезофилл
чашелистиков состоит из основной паренхимы,
редко дифференцировал на губчатую и палисад-
ную ткань; последняя, если присутствует, обыч-
но мепее типичная. Клетки мезофилла содержат
хлоропласты и иногда кристаллы. В мезофилле
могут встречаться млечники, если они имеются
в вегетативных частях того же вида. В чаше-
листиках некоторых растений наблюдается тол-
стостенная гинодерма, в клетках которой со-
держатся друзы. Эпидермис верхней (адакси-
альной, воптральпой) стороны чашелистика и
нижней (абаксиальной, дорсальной) с топкой
кутикулой. Могут присутствовать простые и
железистые волоски и железки.
Лепестки по своему строению в значительной
степени отличаются от строения вегетативных
листьев. Проводящая система их сильно ре-
дуцирована: она состоит из одной, нескольких
или многих очень мелких жилок, ксилема ко-
торых часто представлена только спиральными
трахеидами. В проводящих пучках можно от-
личить нежные клетки флоэмы. Механические
элементы отсутствуют или развиты слабо. Во-
локна обнаруживаются только в толстых мяси-
стых лепестках. Мезофилл образован неболь-
шим числом рядов (нередко одним-двумя) па-
ренхимных клеток, чаще сложенных очень рых-
ло; он не разделен на губчатую и палисадную
ткань и лишь изредка образует подобие пали-
садной ткани. В более нежных лепестках между
верхним и нижним эпидермисами, кроме слабых
проводящих пучков, имеются лишь изолирован-
ные рогатые клетки. Иногда мезофилл отсут-
ствует, и тогда верхний и нижний эпидормисы
соприкасаются. В клетках мезофилла могут
находиться хромопласты, крахмальные зорпа;
секреторные клетки довольно обычны.
Эпидермис лепестков напоминает таковой же
вегетативных листьев, по клетки его отличаются
бблыпим разнообразием очертаний. Поэтому при
рассматривании с поверхности, особенно с ниж-
ней стороны, контуры эшщормалышх клеток
могут быть волнистыми, зубчатыми, звездча-
тыми, неправильно лопастными и т. д. Устьица
встречаются как па верхней, так п па нижней
стороне; они чаще характерные для данного вида
растения либо, как например, у топких ле-
пестков, могут только намечаться. Кутикула
разной толщины, обычно присутствует. В эпи-
дермисе нередко наблюдаются межклетные про-
странства разных размеров, формы и распреде-
ления по поверхности лепестка, открытые только
внутрь, т. е. ограниченные от наружного воз-
духа слоем кутикулы. Тапгептальпыо стенки
эпидермальных клеток могут быть плоскими или
выпуклыми. Выпячиванием наружной стопки
образуются сосочки, обусловливающие барха-
тистость лепестков. Иногда па эпидермисе
наблюдаются волоски, по типу близкие к воло-
скам, встречающимся па зеленых листьях того
же растения, или более вариабельные.
Тычинка состоит из тычиночной нити и пыль-
ника. Эпидермис нити представлен ножными
клетками прямоугольной формы. Кутикула тон-
кая. Могут присутствовать волоски и устьица;
последние в особенности присущи расширенным
тычинкам, похожим па листья. Основная ткань
тычиночной нити состоит из однородных па-
ренхимных клеток, среди которых в центре про-
ходит доходящий до пыльника пли продолжаю-
щийся в связник один перазвотвлеппый прово-
дящий пучок, богатый ситовидными трубками.
Связником называется верхняя часть тычиноч-
ной нити, соединяющая две половинки пыль-
ника. Каждая половинка пыльника имеет по
два гнезда (существуют растения и с ббльшим
числом пыльцевых гнезд). Основной тканью
пыльпика и связника является однородная па-
ренхима, специализированная вблизи спороген-
ных клеток, т. е. выстилающая гнезда пыльни-
ков. Под эпидермисом пыльника расположены
один-два ряда клеток волокнистого, или фиб-
розного, слоя — эндотеций. На антиклиналь-
ных и внутренних тапгептальных стенках этих
почти квадратных клеток имеются лентовидные
одревесневающие утолщения. На внутренней
поверхности гнезд зрелого пыльника находятся
плоские клетки эпителия пыльниковых гнезд —
выстилающий слой, или тапетум, который
у многих покрытосеменных разрушается ко
времени образования пыльцы. Поэтому в стенке
_ 41 __
взрослого пыльника обнаруживается только два
слоя — эпидермис и фиброзный слой. В центре
пыльника проходит проводящий пупок.
Пыльца представляет из себя одну клетку
с двумя ядрами и двумя оболочками: внутрен-
ней, однородной — интиной и наружной, не-
сущей проростковые поры — апретуры и мно-
гочисленные разнообразные выросты, являю-
щиеся очень важными диагностическими при-
знаками, — экзиной.
Пестик состоит из завязи, столбика и рыль-
ца. Клетки эпидермиса рыльца сосочковидные,
покрытые кутикулой. У многих растений они
развиваются в волоски, короткие (у вишни,
•фасоли) или длинные (у злаков и других вет-
роопыляемых растений) Столбик может быть
с каналом или сплошной Он состоит из парен-
химной ткани и эпидермиса, пе имеющего спе-
цифических особенностей; стенки его клеток
прямые, кутикула тонкая. В столбике проходят
проводящие пучки, изредка сопровождаемые
волокнами. Для столбика характерна провод-
никовая, или стигматоидпая, ткань, высти-
лающая канал или расположенная среди па-
ренхимы в виде тяжей. Эта ткань способствует
продвижению пыльцевой трубки, связывает
рыльце с внутренней частью завязи и состоит
из сильно удлиненных клеток с набухающими
стенками; при выстилании канала столбика она
приобретает сосочковидный характер.
Завязь имеет наружный и внутренний эпи-
дермисы, последний выстилает гнезда завязи.
Устьица чаще располагаются па наружной сто-
роне завязи, но встречаются и па внутренней.
Волоски отсутствуют или выражены хорошо.
Между эпидермисами находится паренхимная
ткань, клетки ее имеют тенденцию к дифферен-
цированию, иногда очень сильному. В клетках
могут содержаться кристаллические включе-
ния— рафиды, друзы. Среди паренхимной ткапи
проходят проводящие пучки, продолжающиеся
в столбик, и рыльце. Проводящие пучки могут
ветвиться, и тогда сосудистый скелет становится
похожим на листовой.
Цветки на растении чаще располагаются не
поодиночке (каку мака, вороньего глаза), а груп-
пами. Если ветвь, несущая цветки, лишена нор-
мальных вегетативных листьев, то она носит на-
звание соцветия. Когда цветки в пределах од-
ного соцветия не собраны в какие-либо группы,
оно называется простым, в противном случае —
сложным. Отдельные цветки в простом соцветии
и группы цветков в сложном соцветии распо-
лагаются в пазухах видоизмененных листьев —
прицветничков и прицветников. В зависимости
от характера ветвления соцветия и расположе-
ния в нем цветков различают ряд типов соцве-
тий: кисть (ландыш, черемуха), колос (пшеница,
Р°жь, подорожник), початок (кукуруза, бело-
крыльник), зонтик (представители семейства
Зонтичных), корзинка (представители семейства
Сложноцветных), метелка (сирень, овес), щи-
ток (калина), сережка (ива, тополь).10 11
ПЛОД
Плод располагается па плодоножке — быв-
шей цветоножке и представляет собой разрос-
шуюся после оплодотворения завязь. Оп со-
стоит пз плодовой стенки и цельной или разде-
ленной па несколько гнезд полости, в которой
расположены семена. Количество гнезд в плоде
не всегда совпадает с количеством гнезд завязи,
так как возможно частичное их недоразвитие.
Наблюдаются и иные, вторичные, процессы,
изменяющие перегородчатость плода.
Плоды, развивающиеся за счет стенок за-
вязи, называются настоящими, если же кроме
стенок завязи в их построении принимают уча-
стие и другие части цветка (цветоложе, чашечка
и др.), — ложными.11 У многих представите-
лей семейства Розоцветных образуется так на-
зываемый гипантий; в этом случае части цвет-
ка, окружающие пестики, срастаются основа-
ниями и создают вместе с цветоложем мясистую
чашу, которая в большей или меньшей степени
обрастает собственно завязь.
Стенка плода, или перикарп (перикарпий,
околоплодник), чаще состоит из трех слоев:
наружного — экзокарп (экзокарпий, внеплод-
ник), среднего — мезокарп (мезокарпий, меж-
плодник), внутреннего — эпдокарп (эндокар-
пий, внутриплодник). При наличии мясистого,
сочного мезокарпа его часто называют мякотью.
На экзокарпе могут образовываться различного
типа выступы и выросты, в том числе волоски;
па эщщкарпе у некоторых растений тоже раз-
виваются волоски, вдающиеся внутрь плода.
Иногда стенка плода может состоять пз мень-
шего числа слоев вследствие разрушения кле-
ток каких-либо слоев в процессе роста и разви-
тия плода. В перикарпе, большей частью в ме-
зокарпе, проходят проводящие пучки. Сосуды
и трахеиды преобладают спиральные.
В природе наблюдается большое разнооб-
разие строения плодов, обусловленное тем, ка-
кие части цветка принимали участие в их об-
разовании, а также строением перикарпа и
изменениями, происходящими в процессе раз-
вития плода. Перикарп может быть сочным или
сухим, и плоды соответственно этому под-
разделяются на сочные и сухие. Сухие плоды
10 Более подробно со строением соцветий можно
ознакомиться в книге Ал. А Федорова и 3 Т Артю-
шенко (1979) — см список использованной литера-
туры.
11 Есть авторы, возражающие против такого под-
разделения.
— 42 —
могут быть раскрывающимися при созревании
и нераскрывающимися. Если перикарп сухой и
в плодах содержится много семян, то такой плод
носит название коробочки, листовки, боба,
стручка (раскрывающиеся плоды), если семя
одно, то — ореха, зерновки, семянки, крылатки
(нераскрывающиеся плоды).
У сухих плодов одного типа порпкарп может
состоять из толстостенных клеток топкого экзо-
карпа п тонкостенных паренхимных клеток
мезо- и эпдокарпа. Клетки паренхимы распо-
лагаются или очень плотно, пли рыхло со зна-
чительным количеством межклетников. При
созревании плода тонкостенная паренхима спа-
дается. Механическая ткань может быть пред-
ставлена волокнами или каменистыми клет-
ками. У плодов другого типа, например у боба,
перикарп образован толстостенными клетками
экзокарпа, тонкостенными мезокарпа и склеро-
фицированпыми эпдокарпа. Экзокарп может
состоять только из эпидермиса или иметь еще
и субэпидермальпый слой пз толстостенных вы-
тянутых клеток. Перикарп мпогосомяппого пло-
да типа коробочки, вскрывающийся створками,
зубчиками, дырочками и образованный путем
срастания нескольких плодолистиков, состоит
из одровесполой склеренхимы и пз паренхимы,
находящихся в различных соотношениях;
иногда нсрикарп состоит целиком из мертвых
клеток паренхимы. Склеренхима может окру-
жать сосудистые пучки, проходящие в стенке
плода. Примером плода, близкого к коробочке,
по образовавшегося из одного плодолистика,
является листовка; опа раскрывается по брюш-
ному шву и обычно содержит много семяп.
Вышеуказанный боб отличается от листовки тем,
что вскрывается по двум швам — спишюму
и брюшпому. Количество семян в нем очень
вариабельно, они прикреплены вдоль брюшного
шва. Двугнездпые плоды, образовавшиеся путем
срастания двух плодолистиков и вскрывающиеся
двумя створками так, что перегородка между
гнездами с расположенными па пей семенами
остается свободной, носят название стручка
и стручочка; последний отличается мепьгпей
длипой. Порикарп пораскрывающегося сухого
плода — зерповки срастается с семенной ко-
журой. Он состоит из эпидермиса, субэпидер-
мальпого слоя, разрушенной паренхимы, по-
перечных и трубчатых клеток.
При сочном перикарпе плоды, содержащие
много семяп, называются ягодой, с одним се-
менем — костянкой. Перикарп костянки резко
разграничен на три слоя: 1) экзокарп, состоящий
из эпидермиса, а иногда и нижележащих слоев
гиподермы, т. е. плотных слоев, подстилающих
эпидермис; 2) мезокарп — мясистая часть
плода из тонкостенных, округлых, рыхлосвя-
занных паренхимных клеток, богатых содер-
жимым; в нем у некоторых плодов наблюда-
ются каменистые клетки; 3) эпдокарп, пред-
ставляющий из себя косточку, стопки которой
состоят из одревесневших толстостенных кле-
ток с оболочками, пронизанными поровыми ка-
нальцами, пли из волокон с сильно утолщен-
ными стенками. Внутренний эпидермис пред-
ставлен слоем очень тонкостенных клеток или
входит в состав каменистого эпдокарпа. Экзо-
карп ягоды состоит пз наружного эпидермиса,
у некоторых видов также и пз слоев, подстила-
ющих эпидермис. Главную массу псрикарпа
ягоды составляет мезокарп — мякоть плода,
сложенный пз тонкостенных паренхимных кле-
ток. Эпдокарп представлен внутренним эпидер-
мисом, который нередко бывает трудно разли-
чим.
Клетки эпидермиса плодов в очертании могут
быть полигональными, пзодиаметрическими,
более или менее извилистыми, мпоголопастными,
а также иметь толстые или топкие оболочки.
У некоторых видов растений клетки эпидермиса
сгруппированы в комплексы, разграниченные
между собой более толстыми клеточными стоп-
ками, чем в границах комплекса, что является
результатом повторных делений ужо сформи-
рованных клеток. Такие клетки называют окоп-
чатыми. Толщипа кутпкулы па плодах вариа-
бельна. Часто имеется восковой палет. Устьица,
наблюдаемые па завязях, нередко претерпева-
ют разрушение в процессе развития плода. У не-
которых плодов имеется перидерма, возникаю-
щая в эпидермисе пли под ним. Опа наблюда-
ется, например, па поверхности некоторых сор-
тов яблок в виде шероховатого слоя бурого
цвета или в форме бородавочек.
Иногда из завязи, сложенной несколькими
сросшимися плодолистиками, образуется плод,
который ко времени созревания распадается па
отдельные плодики — это сложный (или много-
членный) плод. Примером может служить плод
представителей семейства Зонтичных, состоя-
щий из двух полуплодиков.
13 тех случаях, когда цветки: собраны в плот-
ное соцветие, в котором завязи настолько сбли-
жены между собой, что во время развития и уве-
личения размеров плодов приходят в тоспое
соприкосновение друг с другом боковыми ча-
стями и даже срастаются, получается образо-
вание, внешне сходное со сложным плодом,
но отличное от пего по происхождению; оно
называется соплодием.
СЕМЯ
Семя развивается из семяпочки. Оно состоит
из зародыша, запасной, или питательной, тка-
ни — эндосперма и перисперма, который яв-
ляется остатком пуцеллуса, т. е. центральной
- /(3 -
части семяпочки и семенной кожуры — обо-
лочки семени. Основание нуцеллуса называется
халазой. Зародыш вместе с питательной тканью
носит названия семенного ядра или ядра се-
мени. Семя соединено с плодом при помощи се-
мяножки. Место прикрепления семяножки к се-
мени называется рубчиком. Если семя разви-
вается из семяпочки, загнувшейся к семянож-
ке, т. е. из обращенной семяпочки, то на нем еще
различается семяшов — рафе, получающийся
благодаря срастанию семяножки с покровами
семяпочки. В процессе развития семени пе-
речисленные части могут в какой-то мере ут-
рачиваться. Семена с эндоспермом, называемым
внутренним белком, или (и) с периспермом,
именуемым наружным белком, называются бел-
ковыми, без них — безбелковыми. Безбелковые
семена характерны для представителей следую-
щих семейств: Сложноцветные, Крестоцветные,
Тыквенные, Бобовые, Кленовые, Лоховые,
Розоцветные, Ивовые, а белковые семена без
перисперма имеются у видов следующих се-
мейств: Злаковые, Лилейные, Пасленовые, Зон-
тичные, Кирказоновые, Жимолостные, Рутовые,
Водяниковые, Буковые, Маковые, Черничные;
белковые с периспермом — у семейств: Маревые,
Гвоздичные, Перечные, Имбирные, Круши-
новые.
В зависимости от характера веществ, со-
держащихся в питательной ткани, различают се-
мена крахмалистые, маслянистые, белковые,
«роговые».
Семрнная кожура развивается большею
частью за счет покровов — интегументов семя-
почки, которые обычно не смыкаются на вер-
хушке, образуя канал — микропиле Иногда
в образовании семенной кожуры принимают
участие также периферические слои эндосперма
и перисперма, тесно смыкающиеся с нею и не
поддающиеся механическому отделению. По
строению кожура отличается значительным раз-
нообразием и потому имеет большое диатности-
ческое значение. Наружный слой кожуры —
эпидермис может нести различные выросты
Поверхность семян бывает гладкой, шерохова-
той, блестящей, матовой и т. и.
Кожура ‘семени может быть однослойной (се-
мейство Гвоздичные), но у большинства расте-
ний (например, семейств Бобовые, Тыквенные,
Крестоцветные и др.) она многослойная.
В многослойной кожуре различают одновре-
менно или в различных сочетаниях твердый слой,
пигментный, разбухающий и другие слои. В ко-
журе проходят сосудисто-волокнистые пучки,
в состав которых входят узкие спиральные и
кольчатые трахеиды и мелкие тонкостенные
флоэмные элементы. Твердый слой состоит из
одного или нескольких рядов толстостетпщтх
склеренхимных плотносомкнутых клеток. У пр-
которых растений клетки твердого слоя вытяну-
ты перпендикулярно поверхности семени. Иног-
да такие палисадные клетки бывают пересечены
параллельно поверхности семени одной или не-
сколькими так называемыми световыми линия-
ми, что обусловлено особым физическим со-
стоянием этой области клеточной оболочки.
Твердый слой может находиться на самой по-
верхности кожуры, прикрытый кутикулой, вы-
полняя одновременно функции эпидермиса, или
располагается более глубоко. Пигментный слой
часто примыкает к твердому слою. Пигмент
содержится в клетках этого слоя или пропиты-
вает их стенки. Реже пигмент концентрируется
не в особом слое, а в вышеуказанном, твердом.
Разбухающий, или слизистый, слой состоит из
одного или из нескольких рядов паренхимных
клеток, которые благодаря особенностям сво-
его химического состава могут впитывать боль-
шое количество воды и сильно разбухать. Функ-
ции этого слоя иногда выполняет эпидермис
семенной кожуры (например, у семян льна,,
апельсина, лимона).
На поверхности семенной кожуры могут
развиваться особые выросты — так называемые
придатки семени, или присемянники (например,
карункула у клещевины), и волоски. Семяножка
близ семени также может давать выросты, об-
лекающие с поверхности семя (примером яв-
ляется ариллус, или кровелька, у мускатного
ореха).
Эндосперм состоит из клеток, обычно плотно
сложенных, без межклетников, с оболочкой
у разных растений разной толщины, более или
менее изодиаметрических, содержащих пита-
тельные вещества — крахмал, белковые ве-
щества в виде алейроновых или протеиновых
зерен и масла. У семян некоторых растений
оболочка клеток эндосперма очень сильно утол-
щена, характеризуется значительной твердо-
стью и состоит из гемицеллюлозы, представляя,,
таким образом, сама питательное вещество.
Это так называемый роговый белок, характер-
ный для семян финиковой пальмы, спаржи, кофе
и некоторых других Самый наружный слой
эндосперма сложен нередко из особых клеток —
более толстостенных, лишенных крахмала, но
содержащих алейроновые зерна и маслянистые
вещества. Этот слой называют алейроновым
слоем. Алейроновый слой может присутствовать
и у безбелковых семян.
Клетки перисперма часто схожи с клетками
эндосперма. В них могут содержаться кроме алей-
роновых зерен зерна крахмала, кристаллы окса-
лата кальция и даже эфирное масло (перец чер-
ный). У бобовых алейроновый слой образуется
из нуцеллуса. Семена в разных систематических
группах имеют разный состав запасных пита-
— 44 —
тельных веществ и положение пх в семени раз-
лично.
Зародыш состоит пз корешка (зачатка кор-
пя), гипокотиля, семядолей и почечки, в ко-
торой различаются зачатки стебля и листков.
Зародыш может быть прямой пли в разной сте-
пени согнутый: дугообразный (некоторые виды
семейства Гвоздичные), кольцевидный (семей-
ства Маревые и Пасленовые), спиральный (по-
вилика). В корешке и почечке ткани еще по
отдифференцированы, и поэтому в ппх обычно
отсутствуют какие-либо характерные особен-
ности строения.
Семядоли покрыты кожицей -эпидермисом,
в котором можно наблюдать зачаточные или
вполне развитые устьица. Клетки эпидермиса
при рассматривании с поверхности пзодиа-
метрпческпе пли вытянутые в длину. Мякоть
семядоли состоит пз тонкостенных паренхимных
клеток —• однородных или верхний ряд их
имеет тенденцию к палпсадпостп. Клетки рас-
положены более или менее рыхло, с межклет-
никами. У бозбелковых семян семядоли бывают
мощные и в ппх откладываются запасные ве-
щества, у белковых — небольшие.
При производство анализов с целью выяв-
ления присутствия семян следует особо обра-
щать внимание па налично алейроновых зорен,
элементов семенной кожуры, эндосперма, пе-
рисперма п масла, так как большое количество
последнего характерно для семянiряда расте-
ний, а также крахмальных зорен, размеры, ха-
рактер и форма которых тоже часто специфичны.
ВСТРЕЧАЕМОСТЬ ОТДЕЛЬНЫХ ОРГАНОВ РАСТЕНИИ
В РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТАХ, СБОРАХ И СМЕСЯХ
Стебли чаще всего могут быть встречены
в лекарствен пом и техническом сырье и в сопо.
В пищевых продуктах стебля почти по исполь-
зуются и могут присутственатх> только среди
пряпоароматпчоских средств.
Корни в чистом виде пли в сочетании с пе-
реходной к стеблю частью — гипокотилем, боль-
шинство корнеплодов, а также клубни и луко-
вицы находят довольно широкое применение
в качестве пищевых продуктов и, кроме того,
используются как лекарственное сырье; здесь
отчасти находят применение и корневища.
Листья чаще всего могут быть встречены
в лекарственном сырье и в соне, а среди пище-
вых продуктов преимущественно в качество
пряпо-вкусо в ых средств.
Плоды находят наиболее широкое примене-
ние как продукты питания, роже используются
в качество пряно-вкусовых средств и еще в мень-
шой степени с лекарственной целью. Они могут
также присутствовать в соне.
Семена главным образом представлены
в жмыхах. Часто они присутствуют в различных
продуктах, изготовляемых из плодов, в лекар-
ственном сырье и сено.
Цветки или их части паравпе с листьями
содержатся преимущественно в лекарственном
сырье и сопо, значительно роже (шафран, но-
готки, бархатцы) в сырье, используемом при
изготовлении пищевых продуктов.
КЛЮЧИ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ ОБЪЕКТОВ
ключ для определения органов
И ЧАСТЕЙ РАСТЕНИЙ В СИЛЬНОМ
ИЗМЕЛЬЧЕНИИ
1. В препаратах преобладают паренхимные
клетки ......................... 2
— Паренхимных клеток пет пли их мало, или
их много, по они специфичные, иногда
очень крупные, нередко с хромопла-
стами .........................3 и 9
2. Паренхимные клетки дифференцированы
па палисадные и губчатые или паренхима
недифферепцир ов аппая. Эниде рма л ьпые
клетки различных очертаний. Могут быть
обнаружены отличные от остальных около-
устьпчпые клетки. Элементы ксилемы спи-
ральные и кольчатые, узкие. Возможны
обрывки колленхимы, волокон. Трихомы
разнообразные, могут отсутствовать . . .
...................* ... * Листья
— Паренхима однородная. Эпидермальные
клетки обычно довольно простые р очер-
таниях; околоустьичные клетки, отлич-
ные от остальных, чаще не встречаются.
Колленхима и волокна пе характерны.
Трихомы возможны . . . Чашелистики
3. Паренхимных клеток нередко мало, могут
отсутствовать. Эпидермальные клетки
часто сосочковидной формы, в очертании
4.5 —
до звездчатых или складчатых. Все клетки
обычно тонкостенные, иногда очень неж-
ные, часто с хромопластами или с цвет-
ным клеточным соком. Трихомы воз-
можны ......................Лепестки
— Картина иная..........................4
4. В препаратах преобладают отдельные не-
крупные паренхимные клетки и ком-
плексы их, чаще однородного строения —-
четырехугольные, полигональные, все за-
полненные запасными веществами — крах-
мальными и алейроновыми зернами, мас-
лом. Или стенки клеток сами являются
запасным веществом (гемицеллюлоза).
Иногда встречаются трихомы. Могут при-
сутствовать каменистые клетки, волокна
.........................Семена, зерновки
— Специфические клетки с запасными ве-
ществами отсутствуют ..................5.
5. В препаратах много элементов ксилемы. 6
— Элементов ксилемы мало или они отсут-
ствуют .................................9
6. Проводящие элементы ксилемы представ-
лены исключительно трахеидами с круп-
ными окаймленными порами. Возможны
смоляные ходы . . . Древесина хвойных
— Проводящие элементы ксилемы представ-
лены преимущественно сосудами ... 7
7. В препаратах отсутствуют колленхима,
клетки эпидермиса, устьица и трихомы.
Членики сосудов с разнообразными вто-
ричными утолщениями и различной пер-
форацией. Имеются волокна либриформа,
трахеиды с мелкими порами, нередки
переходные формы между ними ....
...............Древесина двудольных
— В препаратах присутствуют эпидермаль-
ные клетки, устьица, трихомы и кол-
ленхима или их нет, но имеются пробко-
вые клетки и их комплексы...............8
8- Эпидермис с устьицами имеется, клетки его
большей частью вытянутые. Часто при-
сутствуют колленхима, волокна. Воз-
можны разнообразные трихомы. В парен-
химе может иметься запасной крахмал.
Первичная ксилема эндархная ....
......................... . Стебли
— Эпидермис с устьицами отсутствует, кол-
ленхима встречается крайне редко. Три-
хом нет. Возможно наличие пробки.
В паренхиме обычны запасные веще-
ства, преимущественно крахмал. Могут
встретиться клетки с гифами гриба, не-
редко частично переваренными, или гифы
образуют пласты (микориза). Первичная
ксилема экзархная...................Корни
9. Элементов ксилемы мало, они обычно при-
митивного строения. Могут иметься каме-
нистые клетки, волокна. Паренхима часто
очень крупноклеточная или смятая, разор-
ванная, спавшаяся, с хромопластами . . .
.............................Плоды
— Элементы ксилемы отсутствуют. Кроме па-
ренхимы, часто одревесневшей, имеются
пробковые клетки, могут присутствовать
волокна, каменистые клетки. Оболочки
всех клеток обычно окрашены в большой
или меньшей степени в коричневый цвет
.............................Кора
КЛЮЧ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СУХИХ
КУСОЧКОВ ОРГАНОВ И ЧАСТЕЙ
РАСТЕНИЙ
1. Кусочки сильно деформированы, свернуты,
образуют комочки .....................2
— Кусочки не деформированы или деформи-
рованы сравнительно слабо..............7
2. В препаратах преобладает паренхимная
ткань с зеленым содержимым — хлоро-
филлом ...............................3
— Хлорофиллоносная ткань в ограниченном
количестве или паренхима без окрашен-
ного содержимого или в ней имеются
хромопласты............................6
3. Хлорофиллоносная ткань дифференциро-
вана на губчатую и палисадную или она
однородная — губчатая или палисадная. 4
— Хлорофиллоносная ткань, как правило,
недифференцированная ..................5
4. Клетки губчатой паренхимы разнообраз-
ной формы — до лопастных и звездчатых.
Палисадные клетки могут иметь лопасти
(некоторые однодольные, семейство Люти-
ковых), быть лежачими (например, лан-
дыш). Кроме хлорофиллоносной ткани
имеются обрывки эпидермиса или отдель-
ные эпидермальные клетки, от полиго-
нальных до более или менее извилисто-
контурных, иногда выпуклые, до сосоч-
ковидных. Возможно наличие коллен-
химы Проводящие пучки много численные,
обычно закрытые, коллатеральные, реже
биколлатеральные, еще более редко кон-
центрические. Склеренхима чаще имеется,
но мощность ее различна у представителей
разных семейств, родов, видов. Прово-
дящие элементы ксилемы узкие, чаще
спиральные. Возможно присутствие раз-
нообразных трихом. Устьица часто окру-
жены характерными околоустьичными
клетками. Кутикула нередко развита
сильно........................Листья12
„ 12 У некоторых растений кроме хлорофиллонос-
ной ткани могут иметься особые специализирован-
ные клетки, например водоносные.
- 46 —
— а. Эпидермальные клетки вытянутые, с бо-
лее или менее утолщенной наружной стен-
кой (кроме обитателей влажных мест).
Часто наблюдается сочетание вытянутых
клеток с очень короткими. Распростра-
нена инкрустация кремнеземом. Устьица
злакового типа, обычно расположены па-
раллельными рядами. Губчатый мезофилл
пронизан закрытыми коллатеральными
проводящими пучками, идущими парал-
лельно или дугообразно, большей частью
сопровождаемыми с верхней и нижней
сторон тяжами склеренхимы. Могут
иметься и отдельные пучки механической
ткани. Клетки мезофилла могут быть
складчатыми. Типичная палисадная па-
ренхима отсутствует. Колленхима не встре-
чается. Возможно наличие продольных
рядов более тонкостенных, очень круп-
ных клеток в эпидермисе (пузыревид-
ные, моторные клетки). Трихомы часто
короткие, жесткие . . . Листья злаков 13
— б. Эпидермальные клетки очень толстостен-
ные, лигнифицированные, иногда с чрез-
вычайно узкой полостью; стенки прони-
заны поровыми канальцами. Кутинизация
сильная. Устьица располагаются парал-
лельными рядами, частично лигнифици-
рованы. Околоустьичные клетки налегают
на замыкающие. Колленхима не встре-
чается. Эпидермис может подстилаться
склеренхимной гиподермой. Клетки мезо-
филла тонкостенные, часто складчатые.
Проводящий пучок один или их два,
с окружающей трансфузионной тканью
и эндодермой. Наличие смоляных ходов
типично ..................................
............Листья хвойных (без экзотов)
5. Паренхима обычно гомогенная, довольно
рыхлая, клетки ее тонкостенные. Меха-
ническая ткань отсутствует или развита
плохо. Проводящие пучки слабые. Часто
имеется только один проводящий пу-
чок, ветвящийся многократно-вильчато.
Эпидермальные клетки не отличаются
разнообразием. Устьица не обильные.
Характерные околоустьичные клетки от-
сутствуют или выражены слабо. Кути-
кула, как правило, тонкая. Трихомы
возможны.....................Чашелистики
6. Хлорофиллоносная ткань представляет ис-
ключение. Часто в паренхиме и эпи-
дермисе имеются хромопласты или пиг-
менты в их клеточном соке. Эпидермаль-
ные клетки разнообразные, до звездча-
тых, складчатых, иногда с ребристыми
утолщениями на антиклинальных стен-
13 Близки по строению листья осок.
ках, очень часто выпуклые, до сосочко-
видных, реже наблюдаются разнообраз-
ные трихомы. В эпидермисе могут иметься
межклетники. Устьица необильные. Ку-
тикула чаще рисунчатая. Характерных
околоустьичных клеток обычно нет. Па-
ренхима гомогенная, большей частью
очень рыхлая, может отсутствовать. Ме-
ханической ткани обычно нет. Проводя-
щие пучки чрезвычайно нежные, дихо-
томически ветвящиеся, тонкие; элементы
ксилемы спиральные, флоэма может от-
сутствовать ....................Ле-
пестки или чашелистики, заменяющие их
— Хлорофиллоносной ткани нет. Хромо-
пласты и пигменты отсутствуют. Парен-
хима может быть обильная. Эпидермис из
тонкостенных вытянутых клеток, часто
опробковевших, реже одревесневших, или
с темноокрашенными оболочками, или
подстилается экзодермой. Трихомы от-
сутствуют, но могут быть обнаружены
специфические тонкостенные трубчатые
выросты эпидермальных клеток — корне-
вые волоски. Устьиц нет. Эпидермис мо-
жет в результате слущивания отсутство-
вать, и тогда по периферии имеется слой
обрывков первичной коры, а позже слой
из нескольких рядов пробковых клеток.
В первичном строении характерно ра-
диальное расположение ксилемы и фло-
эмы. Первичная ксилема экзархная. Име-
ется эндодерма. Элементы ксилемы коль-
чатые, спиральные, сетчатые (реже). Мо-
гут быть обнаружены клетки с гифами
гриба, частично переваренными или гифы
образуют футляр на поверхности органа—
микориза ................................
Топкие корни последних порядков или
морфологическая верхушка главного корня
7. В кусочках можно различить принадлеж-
ность к органу цилиндрической формы. 9
— а. Органы плоские, игловидные, чешуе-
видные — продолжать определение с
тезы 2.
— б. Органы иной формы.................8
8. Клетки эпидермиса по форме варьируют
мало, преобладают полигональные. Могут
быть очень толстостенными. Устьица
в ограниченном количестве, нередко
сильно деформированы (растянуты, ра-
зорваны), иногда опробковевшие, пре-
вращающиеся в чечевички, или они отсут-
ствуют. Трихомы возможны, разнообраз-
ные. Субэпидермальная ткань более или
менее колленхиматичная, глубже парен-
химная, рыхлосложенная, часто очень
крупноклеточная. В паренхиме могут
быть обнаружены хромопласты, реже
— 47 —
(в незрелом состоянии) хлоропласты, или
окрашенный клеточный сок. В большей
или меньшей степени паренхима прони-
зана относительно слабо развитыми про-
водящими пучками. Могут встречаться
каменистые клетки (одиночные, груп-
пами, слоем—костянки). Склеренхимные
волокна представлены чаще более скудно.
Может быть обнаружен внутренний эпи-
дермис ......... Сочные плоды
— а. Эпидермальные клетки полигональные,
более или менее вытянутые, часто ли-
гнифицированные, опробковевшие, при-
нимают вид механических элементов.
Устьица часто обнаружить не удается.
За эпидермисом могут следовать один—
несколько слоев одно—многорядных раз-
нообразных тканей, состоящих из ка-
менистых клеток, волокон, различной па-
ренхимы. Последняя часто бывает разру-
шена. Проводящие пучки нередко более
или менее задавлены механическими тка-
нями и плохо различимы.....................
............................... Сухие плоды
— б. Эпидермис весьма разнообразен по тек-
стуре. Цвет его нередко темный. В нем
могут присутствовать каменистые клетки.
Иногда он в какой-то степени разрушен.
Устьица, как правило, отсутствуют (есть
исключения). Трихомы не очень харак-
терны. Под эпидермисом может распола-
гаться однородная паренхимная ткань
или один—несколько слоев разнообразны!
тканей с резко выраженной склонностью
»к склерификации. У некоторых видов
ткань, следующая непосредственно за эпи-
дермисом или расположенная глубже,
облитерирована до почти полного исчезно-
вения или выглядит как бесструктурная
пленка. Проводящие пучки тонкие, сла-
бые или сравнительно мощные, но зна-
чительно деформированы. Элементы кси-
лемы спиральные и кольчатые. Все опи-
санные ткани составляют кожуру. Глуб-
же располагается довольно однородная,
плотно построенная питательная ткань
(эндосперм, перисперм), клетки которой
заполнены крахмальными зернами, алей-
роновыми зернами, маслом, порознь или
в различных сочетаниях. Или стенки этих
клеток значительно утолщены и сами
являются питательным веществом (на-
пример, гемицеллюлоза). Питательная
ткань окружает небольшой здродытп . . ,
Семена с белком и некоторые невскры-
вающиеся плоды (например, зерновки)
— в. Питательная ткань отсутствует. В кожуре
заключен только крупный зародыш с мас-
4 сивными» семядолями, в клетках которых
откладываются те же запасные вещества,
что и в питательной ткани. Строение сомЯ
долей сходно с листом в начальных ста~
днях его развития. Оно довольно рыхлоо,
возможно наличие палисадных клеток,
имеются прокамбиальпые пучки, иногда
с начинающейся дифференциацией . . •
Семена без белка
9. Устьица присутствуют......Ю.
— Устьица отсутствуют..................И*
10. Количество паренхимы варьирует. Опа до-
статочно обильна лишь в некоторых си-
стематических группах. Крахмал может
присутствовать. Склеренхима чаще раз-
вита хорошо. Хлорофиллопосная ткань
имеется только по периферии органа. Кол-
ленхима представлена равномерным слоем,
отдельными участками или отсутствует.
Эпидермис в большей или меньшей сте-
пени кутинизированный. Устьица име-
ются. Трихомы очень разнообразные, по
могут отсутствовать. Субэпидермальпо или
глубже может закладываться перидерма.
У травянистых растений может быть об-
наружена эндодерма. У однодольных про-
водящие пучки всегда закрытые и разбро-
саны среди паренхимы без особого по-
рядка или несколькими кругами. В пер-
вичном строении двудольных характерно
супротивное расположение ксилемы и
флоэмы, ксилема эндархная. Проводящие
пучки коллатеральные, бико л латераль-
ные, концентрические (реже) или прово-
дящие ткани образуют сплошное кольцо.
Во вторичном строении для многих се-
мейств двудольных характерен цилиндр
ксилемы, но у некоторых травянистых
растений строение пучковое. В отличие от
однодольных пучки обычно расположены
в один ряд (есть исключения)..............
...........................Стебель
11. Паренхима обильная, богата запасными ве-
ществами, преимущественно крахмалом.
Склеренхима часто отсутствует или раз-
вита слабо. Хлорофиллоносной ткани нет.
Эпидермис может присутствовать, быть
опробковевшим, одревесневшим или от-
сутствует. В последнем случае по пери-
ферии располагается разнообразное ко-
личество рядов пробки. В первичном
строении характерно радиальное располо-
жение ксилемы и флоэмы. Первичная кси-
лема экзархная. Эндодерму иногда обна-
ружить не удается. Членики сосудов
часто широкие и короткие, широкопо-
лостные, вторичные утолщения разнооб-
разные. Трихомы отсутствуют. Ответ-
вления возникают эндогенно . . . Корни
— а. Паренхима превалирует. Во вторичном
— 48 -
приросте особенно характерно ее мощное
развитие. Она тонкостенная, неодревес-
девающая. Ксилема утрачивает типичный
облик, так как небольшие группы сосудов
широко разбросаны в паренхиме, одре-
веснение слабое, механических элементов
мало или нет (только па второй год, т. е.
у двулетних растений, ксилема стано-
вится более типичной и развиваются ме-
ханические ткани). Может быть обнару-
жено наличие нескольких камбиев, что
обусловливает циклическое строение. Рас-
пространены концентрические проводя-
щие пучки (часто неполные) пекамбиаль-
ного происхождения .............. .
.............Мясистые корпи (корнеплоды)
— б.’Картина препарата иная............12
12. Паренхимная ткань переслоена рядами
пробки, иногда и механическими элемен-
тами, или последние вкраплены пятнами.
В паренхиме может присутствовать крах-
мал. Хлорофиллоносной ткани нет. Эпи-
дермис отсутствует или может быть обна-
ружен в состоянии слущивания. Все
ткани грубые, часто пигментированные
............................Древесная кора
Паренхимные клетки образуют вертикаль-
ные тяжи среди других комплексов кле-
ток, заменяющие волокна, сердцевинные
лучи, полоски, пятна. Или их очень мало
и в таких случаях они концентрируются
вокруг смоляных [ходов, разбросаны
среди основной ткани, входят в состав
сердцевинных лучей. Паренхима может
отсутствовать (за исключением луче-
вой) .............................13.
13. Основная ткань состоит из длинных тра-
хеид, расположенных правильными ра-
диальными рядами. Стенки трахеид имеют
крупные круглые окаймленные поры. Смо-
ляные ходы имеются или отсутствуют.
Паренхима в небольшом количестве или
ее нет (кроме лучевой). Сердцевинные
лучи слагаются из паренхимы и коротких
трахеид с мелкими порами или только из
паренхимы ..... Древесина хвойных
— Основная ткань состоит из волокон либри-
форма, трахеид, волокнистых трахеид,
переходных форм между ними. Парен-
химы сравнительно много, разнообразная.
В основной ткани разбросаны сосуды
(у примитивных форм отсутствуют) без
особого порядка, иногда образуя рисунок,
или расположены кольцом. Оболочки со-
судов имеют разнообразные вторичные
утолщения. Сердцевинные лучи сложены
исключительно из паренхимы, иногда ге-
терогенные, т. е. паренхимные клетки
подразделяются на лежачие и стоячие
.......................Древесина двудольных
4 А, А. Никитин^ И. А. Панкова
СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
ВВОДНЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ
Материал, изложенный в этой части, рас-
полагается в алфавитном порядке русских
видовых названий. Избранный порядок, по
нашему мнению, является наиболее удобным
для пользования атласом и позволяет избе-
жать повторений, которые возникли бы, на-
пример, при расположении описаний по
органам.
Каждому виду посвящен текст, содержащий
вначале краткие сведения о месте его обитания
и географическом распространении. Далее сле-
дуют самые необходимые морфологические дан-
ные и сведения об использовании или ядови-
тости растения. Более подробно, но все же
достаточно сжато представлено описание микро-
скопического строения исследованного расте-
ния или отдельных его органов. Порядок опи-
сания для разных видов варьирует в зависи-
мости от важности описываемого органа того
или иного растения применительно к потреб-
ностям человека или вредности для него. Не-
смотря на краткость описаний, они содержат
все необходимые данные для того, чтобы при
проведении определений с использованием при-
лагаемых рисунков у читателя получилось бы
достаточно ясное представление о строении
растения данного вида (или его органа). Опи-
сание вида заканчивается объяснением ри-
сунков соответствующих таблиц атласа —
объяснительными подписями, позволяющими
лучше воспринять наиболее характерные ана-
томические признаки, имеющие диагностиче-
ское значение.
Зарисовка иллюстративного материала, не
исключая и схематизированного, произведена
при строго определенных увеличениях. В книге
по техническим причинам рисунки уменьшены
на 1/4. Это одинаковое уменьшение всех ри-
сунков без исключения сохранило как зритель-
ную сопоставимость всего материала, так и
разрешающую способность соответствующих
увеличений. Однако, чтобы получить пред-
ставление об исходных размерах деталей рисун-
ков, надо, конечно, при прочтении рисунка
делать поправку, [т. е. увеличивать их,
на 1/4.
Следует отметить, что специфическая тер-
минология, употребляемая ниже, при описании
растительных объектов, объяснена ни в каком-
нибудь одном, а в ряде общих разделов данного
атласа. Поэтому читателю при пользовании
атласом необходимо предварительно ознако-
миться со всем текстом общей части.
В специальной части при описаниях расте-
ний использованы следующие сокращения:
б.м. — более или менее
б.ч. —большей частью
выс. — высота
дл. — длина
ок. — около
р. — род
секц. — секция
сем. — семейство
толщ. — толщина
увел, —увеличение
шир. —ширина
- 50 -
ОПИСАНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ ОБЪЕКТОВ
АБРИКОС ОБЫКНОВЕННЫЙ
Armeniaca vulgaris Lam, (Prunus armeni-
aca L."), сем. Rosaceae — Розоцветные
Обитает по склонам гор, ущелий, преиму-
щественно южным, по itpaHM каменистых осы-
пей. Распространен па Тянь-Шане. Плодо-
вое деревцо, культивируемое преимущественно
в южных районах СССР. Растение 5—10(17)м
выс. с кроной варьирующей формы. Кора ство-
лов серовато-бурая, продольно растрескиваю-
щаяся, ветвей — буровато-коричневая с круп-
ными светлыми, поперечными чечевичками,
у однолетних побегов — красновато-коричне-
вая или буровато-оливковая, блестящая с мел-
кими чечевичками. Листья черешковые, 5—•
10 см дл., 3—10 см шир., при основании с 2—
3 железками, округло-сердцевидные или округ-
лые, заостренные па верхушке, по краю от мел-
копильчатых до почти городчатых. Цветки
одиночные, крупные, белые или розовые,
с темно-красными чашелистиками, распускаю-
щиеся раньше листьев, с многочисленными
тычинками; завязь опушенная, с 2 семяпоч-
ками. Плод — 1-семяппая, б. м. сочная ко-
стянка 2.5—4 (5.5) см дл., 2—3.5 (5) см шир.,
шаровидная, несколько вытянутая, часто б. м.
сжатая с боков, нередко перавпобокая, с боко-
вой бороздкой, разнообразной окраски — от
желтовато-белой до оранжевой, часто с румян-
цем. Поверхность костянки бархатисто-опу-
шенная, реже голая; мякоть — мозокарп —
желтоватая до оранжевой, иногда волокнистая;
косточка хорошо или трудно отделяющаяся от
мякоти, округло-овальная (до лапцетпой), б. м.
сплюснутая, по с выпуклыми боками, с за-
острением на верхушке и притупленная у осно-
вания, иногда перавпобокая, гладкая или б. м.
шероховатая, по брюшному шву с килем и
с 2 ребрами по сторонам от киля, светло-корич-
невая; скорлупа косточки — эндокарп — жест-
кая, по довольно топкая. Семя плоское, об-
ратпояйцевидпое, сверху заострепп ©-притуп-
ленное с плотной светло-коричневой кожурой^
сладкое или горькое.
Горькие семена ядовиты. Плоды исполь-
зуют в свежем, сушеном (курага, урюк, кайса),
консервированном и переработанном виде (ва-
ренье, джем, повидло и др.). Существует много
сортов.
Анатомическое строение
Плод (табл. 1—3). Густое опушение не позво-
ляет рассмотреть строение эпидермиса — экзо-
карпа — под микроскопом без предваритель-
ного удаления волосков путем сбривания их
бритвой; можно исследовать содранный эпи-
дермис с обратной стороны, па просвет. При
этом выясняется, что эпидермальные клетки
мелкие, разнообразной формы; устьиц много,
они крупное эпидермальных клеток и имеют
широко открытую устьичную щель (А, 2).
Кутикула складчатая, причем складки на-
правлены к волоскам и устьицам. Основа-
ния опавших или удаленных волосков выглядят
как толстостенные кольца разнообразной ве-
личины (А, 3). Волоски обычно 1-клеточные,
по встречаются и такие, в которых имеется по-
перечная перегородка; более длинные волоски
изогнутые или извитые (А, 4). Иа срезах —
поперечных и продольных — видно, что многие
эпидермальные клетки несколько вытянуты
в высоту, т. о. по радиусу плода, и некоторые
из них подвергаются повторному делению в '
пой или нескольких плоскостях (Б, 1—г
из-за чего микроскопическая картина ?
миса становится очош> своеобразной и 1
Объяспеяпс рисунков табл. 1 —4
(Увел. 360)
Плод. Л — эпидермис — экзокарп — с поверхности; Б—Г — три участка периферической части плода рвр#
сорта) в поперечном разрезе; Д — отдельные клетки мякотп — мезокарпа — с хромопластами (бодав миифйф
клетки из периферической части плода, крупные — из внутренней); Е — склереиды из внутренней
карпа (левая с поверхности, правая к оптическом разрезе); Ж и 3 — стопка косточки — эпдокарп —в
разрезе: Ж — наружная часть (изображено с разрывом), 3 — внутренняя часть; Я — наружная ча
с поверхности (два сорта); К — внутренняя часть косточки в плане.
Семя. Л участок поперечного разреза; М — эпидермис с подстилающей тканью в поперечж
(Л и М — два сорта); Н — эпидермис с поверхности (два сорта); О — эндосперм с просвечивающим эшк
семядоли на плоскостном срезе.
1 — эпидермис, 2 — устьице, 3 — след от опавшего волоска, 4 — волосок, 5 — колленхима, @
7 — переюродка волоска, 8 — топкостепные клетки с поверхности косточки, 9 — трихомоподобны® и— « —
верхности косточки, 10 — каменистые клетки толщи стенки косточки, 11 — взаимно порекрещивмиииИ1 «—
вытянутых каменистых клеток, 12 — самый внутренний ряд клеток, обращенный к полости косточки, Ж—
степные клетки эпидермиса семени, 14 — каменистые клетки эпидермиса семени, 15 — спавшая» ват———
семенной кожуры, 16 —остаток эндосперма, 17 — периферическая часть семядоли (в трех клетках изображен»
масло, алейроновые зерна и друзы), 18 — эпидермис семядоли, 19 — друзы, 20 — поры; пунктир — стенка
клеток вне плоскости рисунка.
— 51 —
ТАБЛИЦА 1
1АВЛИЦА 2
вается четкость отграничения эпидермиса от
подстилающей ткани (Б, 5; Г, £). Последняя
имеет б. м. коллепхимпый характер (в зависи-
мости от сорта абрикоса и степени зрелости плода).
Глубже следует крупноклеточная рыхлая
паренхима мезокарпа, клетки которой посте-
пенно укрупняются по направлению к ко-
сточке, а форма их меняется от иэодиаметри-
ческой до сильно вытянутой до радиусу плода
(Д). В мякоти плода ближе к косточке проходят
проводящие пучки. Проводящие элементы кси-
лемы пучков спиральные, пористые, лестнич-
ные. Во впутреппей части мякоти (близ самой
косточки) присутствуют тонкостенные, сильно
вытянутые пористые склереиды (Я). В клетках
мякоти содержатся хромопласты, встречаются
друзы оксалата кальция (Б, ZP), чаще распо-
ложенные близ проводящих пучков. В клет-
ках периферии плода хромопласты округлые,
глубже они бывают веретеновидными (Д). Ин-
- 53 —
20
ТАБЛИЦА 3
ТАБЛИЦА 4
тенсивность окраски хромопластов соответ-
ствует окраске плода; у беломясых сортов хро-
мопластов значительно меньше. Стенка ко-
сточки — эндокарп — по всей ее толще
состоит из каменистых клеток, которые на пе-
риферии характеризуются более мелкими раз-
мерами и изодиаметричностью, вглубь они по-
степенно укрупняются и несколько вытягива-
ются по радиусу (>?ff), а во внутренней части,
близ семени, вытягиваются еще сильнее и об-
разуют 2 слоя (3; К)* из клеток, вытянутых
вдоль косточки, и из клеток, вытянутых попе-
рек косточки. Клетки, выстилающие внутрен-
нюю полость, несколько уплощены. При отде-
лении косточки от мякоти плода на наруж-
ной поверхности косточки часто можно наблю-
дать в разной степени сохранности ряд тон-
костенных, не склерифицированных, нередко
спавшихся в радиальном направлении клеток,
часть из которых б. м. вытянута трихомопо-
добно (2JT, 9; И, 9}, благодаря чему поверх-
ность косточки производит впечатление при
рассматривании ее невооруженным глазом в ка-
кой-то степени опушенной.
Семя (табл. 4). Эпидермис гетерогенный и
состоит из двух родов клеток: тонкостенных
(Л, 13; М, 13}, часто в разной степени спадаю-
щихся, и толстостенных, каменистых (Л, 14;
М, 14}. Последние имеют диагностическое зна-
чение для различения семян абрикоса, персика,
сливы и миндаля. У абрикоса каменистые
клетки крупные, чаще уплощенные,* 1 б. м.
округленные {Л, 14; Н, 14}; все стенки их про-
низаны обильными поровыми канальцами (Л;
М; Н} — в этом заключается отличие от сливы
домашней (еж.) и персика обыкновенного {см.}.
За эпидермисом следует несколько рядов па-
ренхимы, в зрелом семени обычно спавшейся,
покрывающей остаток (1—2 ряда клеток) спаян-
ного с ней эндосперма. Основную массу заро-
1 Однако есть сорта и с высокими каменистыми
клетками, например сорт Шеллах (см. на рис М).
дыша составляют крупные семядоли, у которых
хорошо различается мелкоклеточный эпидер-
мис; в поверхностных препаратах он пред-
ставлен несколько вытянутыми, слабоизвили-
стостенными клетками {О, 18}. В клетках мя-
коти семядолей содержатся алейроновые зерна
и масло. В более крупных алейроновых зернах
легко обнаруживаются, особенно в поляриза-
ционном микроскопе, маленькие друзы окса-
лата кальция {Л, 17}. Количество друзоноспых
алейроновых зерен в одной клетке обычно огра-
ничено и варьирует в пределах 1—3.
В общем микроскопическая структура плода
и семени абрикоса весьма сходна с таковой пер-
сика обыкновенного {см.}.
К
АИР ОБЫКНОВЕННЫЙ
Acor us calamus сем. Araceae —
Аронниковые (Ароидные)
Обитает в стоячих водах, по берегам рек,
озер, на болотах. Распространен в европейской
части СССР (кроме северных районов), на Кав-
казе, в Западной и Восточной Сибири, па Даль-
нем Востоке. Травянистый безстебельный мно-
голетник с толстым, до 3 см дм., ползучим, вет-
вистым, несколько уплощенным (в поперечном
сечении эллиптическим) корневищем бурого
цвета, покрытым остатками листовых влага-
лищ, с косо расположенными полулунными
рубцами от отмерших листьев. От нижней по-
верхности корневища отходят шнуровидпые
корни, после отмирания которых остаются
следы в виде маленьких округлых ямок; послед-
ние расположены 1—2 косыми рядами зигзагом.
Сухое корневище на изломе беловато-розовое
или чуть желтоватое, с характерным сладкова-
тым ароматом. (Иногда корневище поступает
в продажу с предварительно (перед сушкой)
снятой коровой частью, и тогда внешний его
вид соответственно изменяется: отсутствуют
следы от корней, рубцы от листьев, цвет с по-
|Обьяснение рис у|н ков табл. 5—7
(Увел. 360)
Корневище. А — эпидермис о поверхности; Б — коровая часть в поперечном разрезе; В — эпидермальная
область в поперечном разрезе с редко встречаемой формой сечения эпидермальных клеток, Г — волокнистый пучок
из периферической части коры с кристаллоносной обкладкой и прилегающая паренхима в продольном разрезе-
Л — крупный коллатеральный сосудисто-волокнистый пучок из коровой части в поперечном разрезе- Е — во-
л°кно 113 коровой часта; Ж — волокновидный элемент из центрального цилиндра-, 3 — сосудистые элементы:
спиральные, лестничный и сетчатый; И — облитерированные элементы протоксилемы; К — элементы распола-
гающиеся иногда в области протоксилемы вместо полости; Л — участок центрального цилиндра с прилегающей
частью коры в поперечном разрезе; М — крахмальные зерна из основной паренхимы.
1 —- эпидермис, 2 субэпидермальная ткань, 3 — неполный проводящий пучок (в центре флоэма, снаружи
волокна), 4 — коллатеральный проводящий пучок, 5 - аэренхима коры, 6 - клетки, содержащие масло 7 —
клетки с осмоленным содержимым, 8 ~ пигментные клетки, 9 — рексигенная полость в области протоксилемы
10 эндодерма, 11 — аэренхима центрального цилиндра, 12 — концентрический проводящий пучок без волок-
нистой обкладки, 13 крахмальные зерна, 14 — поры; пунктир — стенки клеток, их утолщения и кристалл
вне плоскости рисунка. J м приыадл
— 56 —
верхпости оказывается таким же, как
па изломе). Листья длинные, ли пои
пыо, мечевидные, 1—2 см шпр. Цве-
тонос 60—100 см выс., с одной сто-
роны желобчатый, с другой — с ост-
рым ребром; он закапчивается соц-
ветием — початком, обернутым узким
листовидным покрывалом. Початок
несколько суженный к концу, тупой,
отклоненный, густо усаженный зеле-
новато-желтыми обоеполыми цветками
с 6-листпымп околоцветниками. Плод
но виду напоминает ягоду, по сухой,
красноватый, 2—3-гноздпый, порас-
крывагощийся, мпогосомяппый. Се-
мена в условиях СССР по вызревают,
и растение распространяется вегета-
тивно, с помощью корневища.
Находит применение в ликерной,
парфюмерной и фармацевтической
промышленности.
Анатомическое строение
Корневище (табл. 5—7). Эпидер-
мис (па очищенных корневищах он,
естественно, отсутствует) состоит
из узких, вытянутых вдоль корне-
вища некрупных клеток (4). В по-
перечном разрезе эпидермальные
клетки б. ч. несколько вытянуты
радиально, по бывают и почти|изо-
диамотричоскио; наружная их стенка
утолщена (Б; В). Паренхима коры
нод эпидермисом (2—4 ряда клеток)
сложена плотно и имеет коллепхи-
матоидпыйхарактер, по глубже вне!
возникают многочисленные воздухо-
носные полости, укрупняющиеся
в направлении к эндодерме и огра-
ниченные всего 1 рядом клеток,
в результате чего образуется подобие
сети — аэренхима (В). В перифери-
ческой части коры местами проходят
узкие пучки, состоящие только из
волокон или имеющие в центре
б. м. крупный участохс флоэмы —
неполные пучки; иногда такие пучки
встречаются и в более] глубоких
слоях коры. Пучки эти окружены
кристаллопосной обкладкойдиз кле-
ток, содержащих по 1 кристаллу
щавелевокислого кальция. Эта об-
кладка обычно различима только
в продольных разрезах (Л, 3; Г).
В более глубоких слоях коры проходят сосудис-
то-волокнистые коллатеральные пучки разной
крупности; чем дальше расположен пучок от пере-
ферии коры, тем он крупнее и полнее, а волокна
ТАБЛИЦА 5
(Е) тонкостенное и кристаллическая обкладка
выражена слабее. В более крупных пучках наб-
людается облитерация первичной флоэмы и пер-
вичной ксилемы. В области последней нередко*

57 -
ТАБЛИЦА 6
мощно встретить довольно крупную воздухо-
носную полость (Д, 9)у или же вместо полости
здесь располагаются вертикальные ряды круп-
ных клеток разнообразной формы и величины,
составляющих тяж в виде своеобразной сети,
в которой со стороны, примыкающей к кси-
леме пучка, образуются кольчатые или спи-
ральные утолщения; там же, где тяж примыкает
к волокнистой обкладке, таких утолщений нет
(К). В проводящей части пучков имеются в не-
определенном количестве клетки с коричневым
содержимым — пигментные клетки. По всей
коре разбросаны шаровидные клетки — иди-
областы, несколько более крупные, чем клетки
окружающей паренхимы. Идиобласты содержат
-светлое или желтоватое масло, которое посте-
пенно осмоляется и превращается в комок
коричневого цвета (Б, 6; Б, 7).
t Эндодерма выражена не слишком четко (Л,
10). Основная ткань центрального цилиндра
имеет тот же характер, что и в коре, т. е. со-
стоит из аэренхимы, но проводящие пучки
в центральном цилиндре концентрически© и,
как правило, без волокнистых и кристалличе-
ских обкладок (Л, 12). Однако у некоторых
проводящих пучков центрального цилиндра
все же наблюдаются в том или ином количестве
тонкостенные волокновидные клетки (Ж) с за-
остренными концами, но короткие и с б. м.
округлыми прямыми порами, а не щелевидпыми
и косыми, как у волокон коровых пучков.
В виде исключения встречаются и коллатераль-
ные проводящие пучки со слабой волокнистой
обкладкой. Это наблюдается в тех участках,
в которых пучок только что вышел из коры
в центральный цилиндр; в дальнейшем он при-
мыкает к другому такому же пучку и смыка-
ется с ним, в результате чего образуется кон-
— 53 —
ТАШШЦЛ 7
центрический пучок. Клепки о маслом или про-
дуктом ого осмолепия располагаются в цен-
тральном цилиндре так же, как и в коре (Л”, 6;
Л, 7). Вся паренхима корневища густо за-
полнена мелкими крахмальными зернами
3—5 (8) мкм (М). Сосуды во всех проводящих
пучках спиральные, лестничные, сетчатые,
сетчато-лестничные (3), в облитерированной
части кольчатые и спиральные (Л), и те и другие
широкие. Преобладают сосуды спиральные,
с очень узкими и густыми витками спирали, и
лестничные.
АЙВА ОБЫКНОВЕННАЯ
Cydonla оЫопдсь 1МШ., сом Лоьасеав
Розоцветные
Обитает по опушкам, в лесах и по склонам
в нижней полосе гор. Распространена па Кав-
казе, в Сродней Азии, в Крыму встречается
одичалая. В культуре встречается во всех юж-
ных районах. Дерево выс. до 8 м. Кора ствола
темпо-серая, бурая или исчерпа-коричповая.
Молодые ветки зеленовато-бурые с темными че-
— 59 —
чевичками. Молодые побеги войлочно-опушен
ные. Листья яйцевидные или удлиненные,
редко округлые, с бело-войлочным опушением,
с-лтряпяттлимся до осени только на нижней
стороне. Цветки крупные, белые или розовые,
с большим числом тычинок и 5 столбиками*,
плодолистиков 5, сросшихся с цветоложем, а
при основании — и между собой. Плоды лож-
ные (типа яблока), крупные, мясистые, округ-
лые или грушевидные, б. ч. ребристые, с остаю-
щейся при плоде грубой чашечкой, лимонного
или темно-желтого цвета, со своеобразным спе-
цифическим ароматом, в незрелом состоянии
шерстисто-опушенные, зрелые голые или с остат-
ками опушения. Семенная коробочка 5-гнезд-
ная. Семена в гнездах расположены в 2 ряда;
они темно-коричневые, похожие на семена
груши (см.) и яблони (см.). Мякоть — мезокарп —
подобно груше содержит в недозревших плодах
много каменистых клеток, но в вылежавшихся
плодах, как и у груши, в результате процесса
раздревеснения содержание каменистых клеток
становится незначительным.
Плоды используют в пищевой промышлен-
ности и в быту на варенье и компоты.
Анатомическое строение
Плод (табл. 8, 9,10). Клетки эпидермиса —
экзокарпа — мелкие, с б. м. сильно выражен-
ной окончатостью (Аа; Аб). Имеются необиль-
ные устьица; они крупные, у более зрелых
плодов часто деформированные или разорван-
ные (Аа, Ае—Ае); в местах их расположения
наблюдается опробковение прилегающих кле-
ток. Волоски длинные, 1-клеточные, толсто-
стенные, извивающиеся, б. ч. с загнутым осно-
ванием (Аж; Аз). После опадения волооко»
остается след, отличающийся от следов воло-
сков многих других растений: он но имеет
вида двуконтурного кольца или валика, а вы-
глядит как эпидермальная клетка, отличаю-
щаяся от окружающих клеток несколько
меньшей клеточной полостью и значительно
большей и неравномерной утолщенпостыо сте-
нок (Аа, 2; Аб, 2). Второй особенностью эпи-
дермиса является то, что не все клетки в поле*
зрения микроскопа оказываются в фокусе одно-
временно, т. е., чтобы все их рассмотреть,
необходимо непрерывно пользоваться микро-
метрическим винтом; это объясняется неравно-
мерностью утолщения наружных стенок эпи-
дермальных клеток (Г). Эпидермальные клетки
высокие. В местах отхождения волосков они
как бы расходятся в стороны, в действитель-
ности же здесь сильнее выражено утолщение
оболочек, в результате чего образуется клино-
видный плотный зубец, обращенный внутрь
плода. Основание волоска выглядит очень свое-
образно и различно по очертаниям в зависи-
мости от того, как прошел разрез (Га, 1—Гж,
1). Устьица нередко несколько погружены
(А, 3).
Паренхимные клетки мякоти — мезокарпа—
тонкостенные, на периферии плода некрупные
и несколько вытянуты в тангентальном направ-
лении, вглубь плода укрупняются, вытягива-
ются по его радиусу и сложены рыхлее. Вокруг
Объяснение рисунков табл. 8—12
(Увел.: А—3, К—М, О — 360; И, Н — 20)
Плод. А— эпидермис—экзокарп—с поверхности. Да —общий вид, наблюдаемый при вращении микрометри-
ческотовинта, Аб — вид участка при двух установках винта (одна картина изображена сплошной линией, другая
шевИрт), Ав—Ае— варианты состояния устьиц, Аж и Аз — волоски; Б — клетки стенки семенной коро-
бочки — эндокарпа; 7? — две клетки мякоти — мезокарла — из внутренней части плода; Г — различные участки
шюда: Га Гж участки периферической части в поперечном разрезе с изображением основания волосков'
в разных ракурсах, Гз ’ участок более внутренней части с каменистыми клетками в поперечном разрезе; Д —•
два участка эндокарпа в поперечном разрезе, один из них с проводящим пучком.
Семя. Е эпидермис с поверхности; Ж и 3 — два участка поперечного разреза. Ж — с ослизненным эпидер-
мисом, 3 с эпидермисом в ^состоянии сильного набухания и частичного расплывания слизи.
Чаиелжшк. И — общий вид наружной стороны (схематизировано); К и Л — эпидермис с поверхности:
нижний), Л — внутренний (морфологически верхний); М — участок поперек-
Столбик. S общий вид поперечного разреза (схематизировано); 0 — деталь к рис. Н.
основание волоска, 2 — след от опавшего волоска (на рис. А обозначено крестиком}; 3 — устьице, 4 —
волосок, 5 эпидерма» плода, б — утолщенная наружная стенка эпидермальных клеток, 7 — паренхима плода,
_ клетки плода, 2 проводящий пучок в поперечном разрезе, 10 — проводящий пучок в продоль-
эндокарпа (клетки в разных сечениях), 12 — эпидермис семени, 13 — эпидер-
эпидертальные клетки косо сбоку (полегшие в препарате), 15 — пигментные клетки,
W С^мени« 17 * * * * * остаток перисперма, 18 — эндосперм (в трех клетках изображены масло
20 - семядоля (в нескольких клетках изобра-
РасшгиваюЩаяся набухшая слизь эпидермальных клеток семени, 22 —
У 23 ~ внУ’Ч?еннии эпидермис чашелистика, 24 — губчатая паренхима 25 —
менистые кдате» „нРИС5'алл оксалата кальция, 28 — эпидермис столбика при зрелом плоде, 29 — па-
ло_joj тглпм- 5 ®аРенжШ|Г'а" даОл^ка’ 51 ослизняющаяся клетка эпидермиса, 32 — друза,.
, ры, пудажцр (кроме рис. Ж и 21 на рис. 3) — стенки клеток вне плоскости рисунка.
— 60 —
ТАБЛИЦА 8
ТАБЛИЦА 9
групп кяденжжих клеток, в большем иди мень-
шем количестве имеющихся в мезокарпе, клетки
паренхимы вытянуты ж располагаются луче-
образно (Г; 3).В них можно обнаружить мелкие
зерна крахмала. В крупных плодах паренхима
жвокарпа более крупноклеточная и рыхлая.
В мезокарпе проходят многочисленные мелкие
проводящее пучки (Гж, 9; Гж, 10), встреча-
ются друзы. Эндокарп — стенка семенной ко-
робочки — мягковатый, не пергаментный, как
в плоде яблони домашней (см.). Клетки, сла-
гающие его, вытянуты и располагаются в виде
нжколышх взаимно перекрещивающихся слоев
(Б; Д). Сложены эти клетки рыхло, в попе-
речном сечении имеют вид неправильных кру-
гов и овалов. Стенки многих клеток с круп-
ными четковидными утолщениями. В эндокарпе
встречаются проводящие пучки (Д, 9).
Семя (табл. 11). Эпидермис в плане рас-
сматривать трудно, так как клетки его тонко-
стенные, высокие (Ж, 12) (часто более 100 мкм)*
и сминаются — скашиваются насторону. То-
клетки, которые остаются расположенными^
правильно, имеют округленные контуры (Е, 13),
остальные выглядят, как сосочки (Б, 14), нале-
гающие друг на друга. При хорошем диафраг-
ТАБЛИЦА 10
13
ТАБЛИЦА 11
ВЕ10ИПВЦ ’V 'И ‘ПИХИЯИП "V ‘V S
ТАБЛИЦА 12
мировании местами в клетках проглядывается
кпттпйнтрплоская слоистость — результат их
ослизнения (Е, 31). Эпидермис подстилается до-
вольно длинными толстостенными клетками
(£, 15—3, 15), стенки которых и их содержи-
мое коричневого цвета — это пигментные
клетки. На срезе семени видно, что пигментный
слой состоит из нескольких рядов клеток, имею-
щих в поперечном сечении б. м. извилистые кон-
туры (Ж, 15). Слой этот подстилается бесцвет-
ной спавшейся тканью — остатками парен-
химы и перисперма. Глубже залегает эндосперм
(Ж, 18), клетки которого содержат масло и алей-
роновые зерна. Внутренняя часть эндосперма
резорбирована (Ж, 19)', здесь наблюдается не-
значительное количество очень мелких зерен
крахмала, легко обнаруживаемых в поляриза-
ционном микроскопе. Резорбированная часть
соприкасается с крупносемядольным зародышем.
Клетки зародыша содержат масло и алейроно-
вые зерна (Ж, 20).
Чашечка (табл. 8, 12). Клетки эпидермиса
чашелистиков с обеих сторон со слабоиввили-
стыми боковыми контурами (2Г; Л). Имеются
выпуклые устьица и многоклеточные корич-
невые железки; последние в основном приуро-
чены к жилкам и вершинам зубчиков чашечки
(Я). В крупных жилках проводящие пучки со-
провождаются волокнами (М, 26). Волоски
у чашечки зрелого плода обычно уже отсут-
ствуют или бывают единичные, но следы от них
здесь такие же характерные, как и на самих
плодах (М, 1). Мезофилл чашелистика рыхлый,
сложен из губчатой паренхимы, даже в жил-
ках не уплотнен. В клетках встречаются одиноч-
ные кристаллы, чаще приуроченные к жилкам,
и друзы.
Столбик (табл. 8, 12). Остаток столбика по-
крыт многочисленными извивающимися воло-
сками (Н; О), подобными плодовым. Эпидермис
сильно склерифицирован. Сравнительно тонко-
стенная паренхима чередуется с группами ка-
менистых клеток. В центральной части стол-
бика проходят проводящие пучки, сопровож-
дающиеся волокнами.
АКОНИТ, или БОРЕЦ
Р. А-Сопйггш сем. Ramncalaceae —
Лютиковые
В СССР произрастает около 70 видов этого
рода. Это многолетние травы, преимущественно
с прямым, реже извилистым или вьющимся-
стеблем. Листья пальчато рассеченные. Цветки
зигоморфные; цветоножки с двумя прицветнич-
ками; чашечка окрашенная (т. е. не зеленая),
5-листная; верхний чашелистик шлемовидный,
с носиком, размеры которого варьируют в за-
висимости от вида; нижние чашелистики по-
парно неравные; из лепестков развиваются
только 2, превратившиеся в нектарники; тычи-
нок много; стаминодиев 3—-8. Плод — много-
листовка, из 3—7 многосемянных листовок.
Род подразделяется на четыре секции.
1. Секц. AnthoraJIC. наиболее бедна видами,
ареалы которых различны. Например, А. лп~
thora L. широко распространен в южной поло-
вине европейской части СССР, в Крыму, на
Кавказе, а также на Алтае и в южной части
Красноярского края, a A. komarovit Steinb.
(A. koreanumNakai) приурочен к Приморскому
краю.
Для видов секции характерно: прямой сте-
бель вне. до 1—1.5 м; доли листьев узко лилей-
ные или линейно-ланцетные; вместо обычных
корней клубни яйцевидной или продолговатой
формы, до 5 см дл. и 1.5 см шир., цветки жел-
тые, реже с синеватым оттенком; околоцветник
остается при плодах, листовок 3—5.
2. Секц. Lycoctonum DC. включает более
10 видов, из которых A. lasiostomum Rchb.
произрастает только в европейской части СССР,
A. orientals Mill. — только на Кавказе; на
Дальнем Востоке растут A. alboviolaceum Кош.,
A. desoulavyi Кош., A. ajanense Steinb.,
A. umbrosum (Korsh.) Кош., A. crassifoliwn,
Steinb.я A. kirinense Nakai. В Средней Азии
встречаются A. apetalum (Huth.) В. Fedtsch. и
A. manticola Steinb., в Западной Сибири —
A. krylovii Steinb., A. sukaczevii Steinb.
А. ranunculoides Turcz. растет в Восточной
Сибири и на Дальнем Востоке, A. barbaturn
Pers. — в Западной и Восточной Сибири и на
Дальнем Востоке, A. excelsum Rchb. — в евро-
пейской части СССР, Западной и Восточной
Сибири, на Дальнем Востоке и в Средней
Азии.
У представителей этой секции стебель пря-
мой, разной высоты, но до 2 м, реже извили-
стый или полувьющийся, клубней нет, корень
состоит из шнуровидных, б. м. перевитых по спи-
рали^ частей, доли листьев широкие, шлем вы-
сокий, высота его в 2—4 раза более ширины на
уровне носика (исключение составляет А. ape-
talum), цилиндрический или конический,
цветки желтые, лилово-синие, бледно-синие,
фиолетово-красноватые; околоцветник при пло-
дах не остается; листовок 3.
3. Секц. Napellus DC. наиболее богата ви-
дами. Только в европейской части СССР
встречаются A. variegatum L., A. flerovii
Steinb. и A. stoerkianum Rchb., на Кавказе —
A. pubiceps (Rupr.) iTautv., A. cymbulatum
(Scnmalh.) Lipsky, A. nasutum Fisch., в Сред-
ней Азии — A. rotundifolium Kar. et Kir. и
A. zeravschanicum Steinb. На Дальнем Востоке
произрастают A.fischeri Rchb., A. arcuatum
— 66 -
Maxim., Л. raddeanuni Rgl., A. maximum Pall.,
A. sachalinense F. Schmid I., A. jaluense Kom.,
A.sicholense Kom., A. flage Hare (F. Schmid I)
Steinb., A. subwillosum Worosch., Л. macro-
rhynchum Turcz., Л. pulcherrimum Nakai,
A. axilliflorum Worosch. и др. В Сибири растут
A. volubde Pall., Л. villosum Rchb., Л. kusne-
zoffii Rchb., A. amblguum Rchb., A. smtrnovii
(Sukacz.) Steinb., Л. altaicum Steinb., Л. bai-
calense Turcz., A. czckanovskyi Steinb., Л. bi-
florum Fisch. На Дальнем Востоке и it Сибири
встречаются Л. macrorhynchum Turcz. и
A. delfinifolium DC. Многие виды этой секции
прежде в СССР признавались за формы западне-
европейского Л. napellus L.
Для представителей секции характерны сле-
дующие признаки. Стебель прямой, иногда
вьющийся. Доли листа варьирующей ширины.
Клубни продолговатые (конические) или округ-
лые, не соединенные по нескольку четкообразно;
старый клубень соединен обычно только с 1 (2)
молодыми; в конце вегетационного периода он
отмирает вместе со стеблом, а весной зимовав-
ший молодой клубопь дает новый стебель. У не-
которых видов имеются еще мелкие клубни на
верхней части крупного клубня и (или) в пазухах
листьев. В сухом виде клубопь черно-бу-
рого цвета с морщинками, преимущественно
продольными. Шлем низкий, куполообразный,
иногда ладьевидный, ширина его па уровне но-
сика почти равна высоте, иногда немного ей
уступает или превышает ее; цветки фиолетово-
синие, редко желтые, иногда белые, бывают
полосатые. Околоцветник при плодах по оста-
ется. Листовок 3—7.
4. Сокц. Catenata Steinb. содержит неболь-
шое количество видов, произрастающих в Срод-
ней Азии, например: A. talasslcum М. Pop.,
A. angusticasstdatum Steinb., A. soongorlcum
Stapf, A. karakolicum Rapes., A. saposhntkovil
B. Fedtsch., A. tranzschelii Steinb., A. nemorum
M. Pop., которые, как и виды предыдущей сек-
ции, ранее также относились к А. napellus в ка-
честве разновидностей. Опп отличаются от пред-
ставителей секц. Napellus тем, что имеют по
поскольку конусовидных клубной, сросшихся
в цепочку до 8 см дл.
Все виды аконита характеризуются боль-
шей или меньшей ядовитостью и являются
причиной частого отравления людей даже при
наружном употреблении их клубной с лечеб-
ной целью. Особенно ядовиты некоторые пред-
ставители двух последних секций. Например,
нами зарегистрированы смертельные отрав-
ления, вызванные A. soongoricum и A. karakoli-
cum. Некоторые виды аконита — растения де-
карствеиные, но пользование ими возможно
только под строгим врачебным надзором. Мно-
гие виды весьма декоративны.
Анатомическое строение
Для видов аконита характерны приводимые
ниже микроскопические признаки (табл. 13—
15). Строение стебля, как и у других представи-
телей сом. Лютиковых, имеет черты, близкие
к однодольным, из-за отсутствия камбиаль-
ного кольца и склонности у некоторых видов
к разбросанности проводящих пучков. Послед-
ние у видов аконита включены в одровеспелоо
кольцо — б. м. мощное кольцо механической
ткани из толстостенных одрсвсспелых провей-
химных клеток, сильно вытянутых вдоль
стебля (А; Б; В; Г). Часто проводящие пучки
несколько выдвинуты внутрь стебля, и их ме-
ханическая обкладка, состоящая пз волокон,
отграничена от коры несколькими рядами кле-
ток одревосполого кольца; механическая об-
кладка пучков развпта только со стороны фло-
эмы (А, 5—2?, 5). Одревеспелоо кольцо отделено
от эпидермиса сравнительно топкой корой, сло-
женной ив варьирующего по видам небольшого
числа рядов паренхимных или в значительной
мере колленхиматнзированпых клеток (В, 8).
Эпидермис стебля состоит из вытянутых про-
дольно клеток (Д). Устьица крупные, Сердце-
вина только в редких случаях бывает одровес-
нолой, обычно она целлюлозная и довольно
резко отграничена от одревосполого кольца;
центральная ее часть, как правило, полая
(А; Л; Б).
У листьев воздушные устьица имеются
только на пижпой стороне (1?; Ж). На верхней
стороне па концах листьев и их лопастей рас-
полагаются по 1 очень крупные, округло-эияю-
щио водяные устьица ($; Я).8 Эпидермальные
клетки листьев с варьирующей извилистостью
боковых стопок.
Трихомы имеются у многих видов па стеблях
и листьях; они могут быть подразделены па
четыре тина: 1) прямые, 2) б. м. когтевидно
согнутые, 3) сильно суживающиеся к верхушке
с чуть вздутым копчиком и золотистым содер-
жимым п d) маленькие баллоповидпыо (К),
похожие на те, что описаны нами у других
видов сем. Лютиковых.
Для большинства видов рода типично, что
па поперечных срезах корней и клубной участки
первичной ксилемы с прилегающими к ним
тяжами вторичной ксилемы образуют б. м,
четко выраженную фигуру в виде буквы
V (27—ZZ; Я; Р); особенно четко опа вырисовы-
вается в молодой части органа, а в старой в ре-
зультате значительного вторичного прироста и
резервирования раппих элементов ксилемы утра-
2 Такие устьица наблюдаются еще у видов р. Живо-
кость (Delphinium), До Там ошг чаще расположены
но два.
— 67
5*
чивает свою характерность (О). Число групп
первичной ксилемы колеблется от 5 до 10.
В первичной коре корня у многих видов
рода б. м. обильны каменистые клетки (Т; У).
Вся первичная кора на взрослых клубнях
сильно буреет и клетки ее спадаются. Флоэма
(С) выделяется среди паренхимы вторичной
коры четко. Обильная паренхима всего корня
густо забита крахмальными зернами (Ф) раз-
мером 8—15 мкм и иногда объединенными по
3—5. Паренхимные клетки коровой части вы-
тянуты тангентально, часто слабо колленхим-
ного характера и снабжены крупными щеле-
видными порами (X). Сосуды с круглыми окайм-
ленными порами и простой перфорацией.
У видов секц. Anthora одревеснелое кольцо
состоит из клеток, постепенно укрупняющихся
при одновременном истоньшении стенок в на-
правлении к центру стебля. Проводящие пучки
б. ч. все включены в одревеснелое кольцо, или
внутренняя часть пучков выдается в целлю-
лазную сердцевину (Б] В). Эпидермис стебля
имеет кроме складчатости кутикулы фигурные
кутиннзированные участки, вдающиеся в толщу
утолщенной стенки эпидермальных клеток
{В, 1}. Волоски только мелкие, когтевидно со-
гнутые; или кроме волосков этого типа присут-
ствуют еще|прямые длинные волоски со слабо
вздутым кончиком и золотистым содержимым
(Кг, Кб). На листьях на обеих сторонах имеются
кортевидно согнутые волоски.
, Для представителей секц. Lycoctonum ха-
рактерно подразделение одревеснел ого кольца
на 2 пояса (4, Р; А, 10): периферический, до-
вольно мелкоклеточный со значительно утол-
щенными стенками клеток, и внутренний, часто
более широкий, состоящий из гораздо более
тонкостенных крупных клеток. Механическая
обкладка проводящих пучков иногда развита
очень слабо, и многие участки флоэмы заклю-
чены во внутренний пояс, по наружной сторо-
ной механической обкладки пучки часто при-
касаются к периферическому поясу (4,
А, 9; А, 10). Все элементы одревеснел ого
кольца широкополостные. На границе между
механической обкладкой пучков и их флоэм-
ными участками б. м. четко выражена 1-—2-
рядная полоска тонкостенной паренхимы (А, /В).
Внешняя стенка эпидермальных клеток стебля
почти не утолщена. Волоски на стеблях круп-
ные, длинные, прямые, часто со вздутым коп-
чиком и золотистым содержимым (Ка, Кб)
или слабо согнутые. Для листьев волоски с зо-
лотистым содержимым не характерны.
Секц. Napellus и секц. Catenata по микроско-
пическим признакам не различаются. Для них
типично, что одревеснелое кольцо обычно по
делится на пояса, а элементы, слагающие его,
однородны или постепенно укрупняются и ста-
новятся тонкостеннее в направлении к центру
стебля. Иногда они такие толстостепные в на-
ружной части, что механическая обкладка фло-
эмных участков плохо различима на попереч-
ных срезах. Флоэмные участки обычно круп-
ные. Волоски часто, особенно на листьях, когте-
видно согнуты (Кг). У некоторых видов ветре-
Объяснение рисунков табл. 13—15
(Увел.- В—Ж, И, К, П—С, У—X —360, 3, Н — 120, М, Т— 60, 4,5, О — 20, 4 — 3)
Стебель. 4 и Б — участки поперечного разреза представителен разных секций (схематизировано): А — сокц.
Б — секц. Anthora, В — деталь к рис Б, Г — клетка из одревеснелого кольца, Д — эпидермис
о устьицем с поверхности
Лйст. 5 и 4Г — эпидермис с поверхности. Е — верхний, Ж — нижний с устьицами, 3 — кончик листа с водя-
ным усятдащм, Я — водяное устьице A. excelsum. с зияющей щелью, К — трихомы К а — прямой длинный воло-
сок, Дб волосок с чуть вздутым кончиком, Ев — баллоновидные волоски, Кг — когтевидно согнутые волоски
верхний в оптическом разрезе.
Клубень. Я — общий вид поперечного разреза молодой части с пятью V-образными участками ксилемы (схема);
М участок поперечного разреза с хорошо развитой вторичной ксилемой (схематизировано); Д — ъ&халъ к рис
М — отдельный V-образный участок ксилемы при большем увеличении, О—V-образный участок ксилемы из ста-
рого клубня в поперечном разрезе, утративший типичность из-за резорбирования ранних элементов, которые
изображены точквжа; Д — деталь к рис. Д — одна группа первичной ксилемы, Р — деталь к рис. О — участок
вторичной ксилемы; С участок вторичной флоэмы в поперечном разрезе; Т — участок коры в поперечном раз-
резе (сесематпзнровано): У—отдельные каменистые клетки; Ф — паренхимные клетки сердцевины молодого и
старого клубней: X паренхимная клетка коры со щелевидными порами, разделившаяся на три.
кутикула с рисунчатыми кутинизированными участками в толще наружных стенок эпидермальных кле-
тож стебля, 2 — эпидермис стебля. 3 — кора, 4 — ткань одревеснелого кольца, 5 — волокна механической об-
ТВОД^еГО ПуЧКа’ “ фЛ0Э^’ 7 ~ КСШ1ема’ 8 ~ сердцевина, 9 - периферический пояс одщвеспелого
колыщ из толстостенных элементов, 10 — внутренний пояс одревеснелого кольца из тонкостенных^ элементов
а - спавшаяся паренхима сердцевины, окаймляющая центральную полость, 12 - полоска парен™ на гТанипё
«хакащекоиобкладап и флоамы, 13 - кам&й 14 - трунна сосудов первичной ксилемы, И - т втори™?й
ксилемы, образующие с первичной ксилемои V-образный участок, Тб - тяжи вторичной ксилемы меж^ У?обТаэ
17 паРенхима клубня, 18 — сосуды первичной ксилемы, 19 — сосуды вторичной ксилемы
20 — каменистые клетки, 21 — крахмальные зерна в клетке старого клубня 22 — “^Риинои ксилемы,
О^^азднлення одревеснелого кольца на два пояса на рис Л и 73 на рнс й) Лтенкн клеток в^плоТ.

12
ТАБЛИЦА 13
ТАБЛИЦА 14
ТАБЛИЦА 15
чаются баллоновидные волоски (Кв). Внешняя
стенка эпидермальных клеток стебля чаще утол-
щена. Кутинизация внешней части эпидермиса
обычно равномерная, за исключением А. Ы-
florum, у которого она несколько похожа на
кутинизацию в секц. Anthora.
АЛОЭ ДРЕВОВИДНОЕ
Aloe a/rborescens Mill., сем. Liliaceae —
Лилейные
Вечнозеленое, суккулентное, древовидное
южноафриканское растение до 4 м выс. В СССР
повсюду известно в качестве комнатного расте-
ния, культура в закрыто-открытом грунте ос-
воена в Закавказье и Средней Азии.3 Стебель
прямостоячий, ветвящийся, в большей его части
о лиственный, внизу с кольцевыми следами от
отмерших листьев. Листья до 65 см дл>,. оче-
редные, сизые, мечевидные, с нижней стороны
выпуклые, с верхней — слабо вдавленные, мя-
систые и очень сочные; сок слизистый; край
листа хрящевидно-зубчатый.
Листья используются с лекарственной целью.
Анатомическое строение4
Лист (табл. 16—18). Поверхность листа
покрыта восковым слоем, состоящим из сфери-
ческих, выпуклых бляшек (А, 2; Б, 2). Оба эпи-
дермиса одинаковые, из полигональных клеток,
с сильно погруженными устьицами, окружен-
ными толстым валиком, образованным кутини-
зированными наружными стенками околоустьич-
ных клеток (Б,8). Наружная стенка эпидермаль-
ных клеток очень толстая, кутинизированная.
Эпидермисы подстилаются немногорядным
ТАБЛИЦА 16
3 Культивируется и другой вид — алоэ поло-
сатое — А. stricta Kth.
4 Исследованы горшечные комнатные растения.
слоем хлоренхимы, состоящей из круглых
клеток. Тут и там в ней разбросаны идио-
бласты—клетки, б. м. сильно вытянутые вдоль
Объяснение рисунков табл. 16—18
(Увел. 360)
Лист. А — часть поперечного разреза пластинки; Б — эпидермис пластинки с поверхности; В — участок
внутреннего эпидермиса влагалища в поперечном сечении.
Стебель. Г — часть поперечного разреза и две клетки (идиобласты) в продольном сечении: Га — с крупными
кристаллами, Гб — с мелкими рафидами; Д — участок центрального цилиндра в поперечном разрезе (проводя-
щий пучок с прилегающей гетерогенной паренхимой); Е — коровая часть в продольном разрезе; Ж — элементы
древесины: Жа — трахеиды с окаймленными порами, Жб — лестничный сосуд; 3 — разновеликие рафиды, вы-
павшие из поврежденных клеток, и обломок крупного кристалла.
1 — эпидермис, 2 — восковой налет, 3 — хлоренхима, 4 — проводящий пучок, 5 — идиобласты с разными
по величине рафидами, 6 — алоиновые клетки, 7— крупноклеточная паренхима, 8 — погруженное устьице,
9 — флоэма, 10 — ксилема, 11 — толстостенная паренхима, 12 — тонкостенная паренхима, 13 — пучок длин-
ных кристаллов в поперечном сечении, 14 — субэпидермальные спавшиеся клетки, 15 — пробковидные клетки,
16 — клетка с лестничными утолщениями, 17 —кольцо утолщения, 18 — полость эпидермальной клетки влага-
лища, 19 — наружная стенка этой же клетки, 20 — боковые стенки смежных клеток, 21 — неясно видимые гра-
ницы смежных клеток, 22 — поры; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.
— 72 —
ТАБЛИЦА 17
2
8
ТАБЛИЦА 18
листа и содердащие пучки тонких рафид (А, 3,
Ат 5). Внутренняя (большая) часть листа состоит
яв очень крупноклеточной, тонкостенной па-
рекхимы, содержащей слизистый сок (А, 7)
На границе хлоренхимы с крупноклеточной
паренхимой располагаются в 1 ряд, на значи-
тельном расстоянии один от другого коллате-
ральные проводящие пучки с флоэмой, обра-
щенной к эпидермису. К флоэме снаружи при-
мыкают крупные клетки с коричневатым, мелко-
зернистым содержимым — так называемые алои-
шшыв клетки (А, 6). Количество этих клеток
прямо пронорцнонально величине проводящего
пучж, Эпидермис внутренней стороны влага-
лища состоит из толстостенных клеток (В)
Стебель (табл 17, 18). Эпидермис в поверх-
ностных препаратах б м сходен с листовым,
однако в разрезах обнаруживается, что стенки
его спавшихся клеток значительно утолщены.
Субэпидермально располагается слой спав-
шихся клеток колленхимного характера (Г).
Далее следуют 3—6 рядов клеток, пробковид-
ных, с желтоватыми оболочками; местами в них
наблюдаются лестничные утолщения (Г; Е).
Первичная кора содержит в ряде вытянутых
вдоль стебля клеток пучки разновеликих рафид
и длинных 4-гранных кристаллов (Га; Гб; 3).
Внутрь от первичной коры располагается
кольцо утолщения (Г, 17), окружающее широ-
кий центральный цилиндр; последний состоит
из гетерогенной паренхимы и включенных
в нее концентрических проводящих пучков (Г;
- 74 —
Д); одни «лотки паренхимы толстостенные,
с крупными порами, другие — тонкостенные,
с такими же кристаллическими включениями,
как в коре. Элементы флоэмы тонкостенные.
В ксилеме преобладают толстостенные эломонш
с окаймленными норами, в сравнительно не-
большом количество имеются лестничные, сет-
чатые и спиральные сосуды (Ж).
ТАБЛИЦА 19 (к стр. 78).
Объяснение рисунков табл. 19
(Увел. 360)
Плод. А и Б участки эпидермиса с поверхности: А — без устьица, Б — с устьицем; В — периферическая
часть в поперечном разрезе; Г — варианты формы крупных клеток паренхимы мякоти; Д — друзы из мякоти;
Е — сетчатые трахеиды.
1 — эпидермис, 2 — спавшаяся колленхима, 8 — парепхпма, 4 — кутиниэировапная наружная стенка кле-
ток эпидермиса.
75

АЛЫЧА, или СЛИВА РАСТОПЫРЕННАЯ
Prunus divaricata Led eb., сем. Rosaceae —
Розоцветные
Обитает по горным склонам в древесно-
кустарниковых и лесных зарослях и днищам
ущелий у воды. Распространена в Средней
Азии и на Кавказе Кустарник, реже деревцо,
до 10 (15) м выс. с широкояйцевидной кроной,
темно-бурой корой, б. м. колючими, прямо-
стоячими или поникающими ветками Листья
эллиптические или яйцевидные, 4.5—10 см дл.,
2—6 см шир., постепенно заостренные к вер-
хушке и основанию или последнее закругленное,
по краю пильчато-зубчатые, на нижней сто-
роне более светлоокрашенные и иногда б м
по жилкам опушенные; осенью листья изменяют
окраску на желтую (реже красную). Цветки
по 1, реже по 2,2—2.5 см в диам., белые, при от-
цветании розовые; чашечка цилиндрическая или
колокольчатая, с отклоненными вниз зубцами.
Плод — сочная костянка, 1.0—2.8 (3.5) см
в диам., округлая, овальная или яйцевидная, от
желтого до темно-красного цвета, голая, со
слабо выраженной боковой бороздкой; ко-
сточка не отделяющаяся от мякоти, яйцевидно-
овальная, на верхушке заостренная, у основа-
ния иногда усеченная, светло-коричнево-бело-
ватая, гладкая, шероховатая или ямчатая, со
швами на спинной и брюшной сторонах и с 2 бо-
ковыми бороздками; скорлупа жесткая.
Плоды дикорастущей и культурной алычи
используют в свежем и переработанном виде,
особенно широко в республиках Средней Азии
ж Кавказа для приготовления варенья, ком-
пота, повидла, мармелада, консервов, «ла-
ваша>;5 * * * находят применение в кондитерском
производстве. Имеют противоцинготное зна-
чение.
* <Лаваш» — протертая и высушенная в виде
тонкой: лепешки мякоть плода.
Анатомическое строение
Плод (табл. 19 на стр 75). Строение сходно
со сливой домашней (гм ); клетки опидеРм®^
окончатого типа, значительно мельче ( )>
у сливы, но с такой же кутипизацией наружной
стенки (Б, 1). Устьица по сравнению с эпидер-* * 3 *
мяльными клетками очень крупные (Б). полос-
ков нет. Паренхима мякоти крупноклеточная,
во внутренней части плода клетки сильно вытя-
нуты в радиальном направлении (Г). Хасто
имеются друзы (Д). Трахеиды спиральные и
мелкопористые — сетчатые (Е).
АНАНАС
Ananas comosus (Stickm.) Мегг. (A. satious
(Lmdl.) Schult), сем. Bromeliaceae —
Бромелиевые
Тропическое многолетнее травянистое ра-
стение до 60 см выс. с розеткой длинных, уз-
ких, грубых и в то же время сочпых (сукку-
лентных) листьев, зубчатых по краю. Цветки
расположены на цветоносном стебле на вер-
хушке, густо по спирали, так что образуется
соцветие — початок. Цветки обоеполые, зиго-
морфные, с 1 пестиком и 6 тычинками, листоч-
ков околоцветника 3; все цветки срастаются
между собою, свободными остаются только
верхушки листочков околоцветника и крою-
щего листа; тычинки в виде жгута обви-
вают по спирали столбик; завязь состоит ив
3 плодолистиков, 3-гнездпая; плацента с семя-
почками расположена па перегородках по мосту
срастания плодолистиков. В той фазе, когда
ананас употребляется в качестве фрукта, он
представляет собой крупное (до 2 кг), похожее
на шишку хвойного, соплодие золотисто-корич-
невого цвета, с пучком коротких листьев па вер-
хушке, которые развиваются вследствие проли-
ферации — прорастания цветоноса сквозь со-
плодие. Соплодие состоит из довольно сочной,
Объяснение рисунков табл. 20—22
(Увел 380)
а,™ ВВД волоска с поверхности: А - сверху, Б - сбоку; В-Д - эпидермис с поворх-
/тятгла также подстилающая ткань), Г — средней части, Д — нижней срощенной части
Xзп^е£м^а наружного листочка околоцветника); Е и Ж — верхушка в поперечном разрезе:
3 — И — пй-гтлтта-ш нутРенняя часть; 3 и И — сосудисто-волокнистый пучок в поперечном разрезе:
okSSSSTb ЯИСТОтаа в поперечном разреее; Л - устьице листочка
? йГ эп’вдеРмж с поверхности; В — участок поперечного разреза
сток й™» ж пеятпу т е ось-" Р по^^®таом разрезе: О — участок у периферии, т. е плодовая стенка, П —|уча-
Р ~ проводящий пучок стенки плода в продольном разрезе; С — клетки выстила-
ющее гнезда плода, с поверхности с подстилающей тканью вырезе, и клетки, выстила
3 ~ уСТЬТе’ 4 " СЛед от давшего волоска, 5 - крем-
10 — пробка, 11 - волокна, 12 —’флоэма 9 10 * * ~~ H^o6jiaCT с рафидами,
13 - спиральные трахеида- тшнктипm ’ 14 ~ M0X0 виАимые границы клеток, 15 - поры,,
шциодм; трахеады, пунктир (кроме 14 на рис. Я) — стенки клеток вне плоскости рисунка
- 76 -
ТАБЛИЦА 20
ТАБЛИЦА 21
ТАБЛИЦА 22
но грубоватой оси и отходящих от нее в бока
сросшихся между собою чрезвычайно сочных
и нежных плодов, несущих на своих вершинках
остающиеся и грубеющие части цветка и крою-
щего листа; стенка отдельного плода слагается
из плодолистиков и разросшихся листочков
околоцветника, цветоложа и кроющего листа;
иногда 1 из 3 гнезд недоразвито, Семена у куль-
турных сортов ананаса не развиваются. В гнез-
дах товарпо спелого плода легко можно обна-
ружить мелкие семяпочки, выделяющиеся па
фоне стенок гнезда белым цветом, В со части
соплодия пронизаны многочисленными прово-
дящими пучками; в осевой части они идут в ос-
новном по вертикали, от оси пучки проходят
в косом и косогоризонтальном паправлепии
в плоды.
Анатомическое строение
Кроющий лист (табл. 20, 21). Кроющие
листья, прикрывающие как чешуи остатки
цветка, имеют с обеих сторон б. м. одинаковый
эпидермис, несущий некрупные, необильные
устьица и многочисленные оригинальные щит-
ковидные волоски о коричневатым содержи-
мым или следы от пих, так как значительная
их часть обламывается (А—-В). Эпидермаль-
ные клетки мелкие, толстостенные, о мелкоиз-
вилистыми контурами. Наружный контур кле-
ток очень тонкий и, как правило, сравнительно
плохо различим, по внутренний очень резкий.
Цо направлению от верхушки кроющего листа
к его основанию контуры полости эпидермаль-
ных клеток изменяются от округлых или ок*
- 79 -
уугло-мяогоугольных, до мелкоизвилистых,
повторяющих наружный контур (В—Д}. Как
в поверхностных препаратах, так и на срезах
внутри эпидермальных клеток хорошо разли-
чаются округлые, мелкошероховатые ^кремне-
вые тельца, содержащиеся по 1 в каждой клетке
(Л, 5—Ж, 5); во внутреннем эпидермисе они
могут отсутствовать. Тельца эти не светятся
в поляризованном свете. Они располагаются
не прямо в клеточной полости, а находятся
в мешковидных выростах внутренних слоев
•сильно утолщенной внутренней стенки клетки.
Устьица углубленно выступающие, т. е. они
расположены в б. м. глубокой ямке, но около-
устьичные клетки находятся под ними (Д). Эпи-
дермис подстилается б. м. толстостенными, по-
ристыми клетками. В нижней области наружной
части кроющего листа эти клетки приобретают
характер каменистых клеток (В—Д). Внутрен-
няя ткань представлена паренхимой, среди
которой располагаются полные и неполные со-
судисто-волокнистые пучки (3; И) и идиобласты,
содержащие пучки рафид {Ж, 9}.
Цветок (табл. 21). Свободная часть листоч-
ков околоцветника по микроскопическому
строению сходна с кроющим листом (К), клетки
суШпидермальной ткани его имеют характер
каменистых. Цветоложе в части, обращенной
в полость цветка, грубое, пергаментовидное.
Эпидермальные клетки его без кремневых те-
лец с типичной извилистостью контуров (ЛГ, 7),
сравнительно тонкостенные. Субэпидермаль-
ная ткань сложена из очень толстостенных
веток, которые подстилаются слоем пробковых
веток (Я, 10}.
Мяжись соплодия (табл. 20, 22). Вся мякоть
еоетодая, т. е. его осевая часть и стенки плодов,
шагается из крупноклеточной паренхимы,
мрояжзаннои проводящими пучками (О; И).
В «ж приводящие пучки сопровождаются вол ок-
BW® обкладкой (Я, 27); чем грубее волокна
тем хуже сорт ананаса; в стенках пло-
де® культурных сортов проводящие пучки во-
декои не содержат (Р). Проводящие элементы
жкдейж жиючижельно тонкостенные, спи-
ральные. Тут и там среди паренхимы мякоти
с пучками рафид (О). * 5
Клетки, выстилающие гнезда плода (С), тонко-
стенные, вытянутые, собранные группами»
различающимися по их ориентировке в пло-
скости.
АНИС ОБЫКНОВЕННЫЙ
Anisum vulgare Gaertn. (Pimpinella anisuin
L.), сем. Apiaceae (Umbelliferae} — Зонтичные
В СССР только в культуре, в южных райо-
нах. Однолетнее тонко отстояще-опушештое ра-
стение с веретенообразным топким корнем. Сте-
бель прямой, бороздчатый, ветвистый в верх-
ней части, до 50 см выс. Листья снизу вверх
по стеблю утрачивают черешок, а пластинка
изменяется от цельной надрезанно-зубчатой или
лопастной до дважды- или триждыперистой
с линейно-ланцетными долями, по самые верх-
ние листья 3-раздельные или цельные. Цветки
белые, собраны в 7—15-лучевые зонтики до
6 см диам.; обертка отсутствует или однолистная;
оберточки из 1—нескольких нитевидных листоч-
ков; лепестки ок. 1.5 мм дл., по краю реснит-
чатые, по спинке щетинисто-опушепные, с за-
гнутой внутрь верхушкой. Плоды яйцевидные,
грушевидные или слегка сердцевидные, из
2 полуплодиков, 2-семянные 3—5мм дл., 1.5—
2 мм шир., 2—3 мм толщ., коричнево-серые,
опушенные, обычно не распадающиеся па полу-
плодики; последние с 5 мало выдающимися реб-
рышками, с многочисленными узкими эфирно-
масличными канальцами между ними на выпук-
лой, спинной, стороне и 2 канальцами па пло-
ской, брюшной.
Плоды используются как лекарственное
средство. В качестве ароматической приправы
они находят применение в хлебопекарной, кон-
дитерской и ликеро-водочной промышленности,
а также в бытовой кулинарии.
Анатомическое строение
Плод (табл. 23). Очертание плода в попе-
речном сечении почти круглое, так как реб-
рышки выдаются очень слабо, а сечение эндо-
Объяснение рисунков табл. 23
(Увел.: А, Б, Г~Е — 360; В — 65)
,эпиде₽жо°йа С поверхности: А - наружный — экзокарп, Б —внутренний - эндо-
.канальцы периферической части плода в продольном разрезе1 Г — Эпителиальные
Д “ Е - ПерИКадп еемии?
4J J ~ 3 ~ вшюсок ° бородавчатой кутикуло»,
5 - Г2"™?«»™и;;’"’иис - эндокарп, 1 - паренхима меэоАрпа,
-оядоепери (в двух клет-
. д А. ЯМ<даи, И. л. Пда'0Ю
ТАБЛИЦА 23
сперма полуплодика близко к полукругу.
Наружный эпидермис плода — экзокарп —
слагается из тонкостенных, мелких, разно-
образных по форме клеток, покрыт слабосклад-
чатой кутикулой и несет многочисленные во-
лоски, особенно на ребрышках, разновеликие,
короткие, обычно б. м. согнутые, 1-клеточные
(в виде исключения встречаются 2-клеточные),
с сильно расширенным основанием, неострой
верхушкой и густобородавчатой кутикулой.
Устьица необильные (4). Мезокарп состоит из
тонкостенных паренхимных клеток. В парен-
химе проходят продольно многочисленные септи-
рованные эфирномасличные канальцы (В) раз-
ной ширины (10—150 мкм), иногда разветвляю-
щиеся. На брюшной стороне полуплодиков па-
ренхима б. м. склерифицирована; здесь канальцы
значительно более широкие (диам. до 400 мкм).
Эпителиальные клетки канальцев мелкие, тонко-
стенные (Г). Внутренний эпидермис плода —
эндокарп — состоит из тонкостенных клеток
разной длины, вытянутых поперек плода
(Б) и собранных в параллельные ряды, пе-
рекрещивающиеся с эфирномасличными ка-
нальцами.
Семя (табл. 23). Кожура состоит из одного
эпидермиса (Д, 10; Е, 10) — слоя тонкостенных
клеток, плотно прилегающих к эндокарпу.
Эндосперм типичный для сем. Зонтичных
с алейроновыми зернами содержащими мелкие
друзы, и маслом (Д’, 11); плоды аниса имеют
некоторое сходство с ядовитыми плодами боли-
голова пятнистого (см.), но отличаются следую-
щими признаками: 1) приятным ароматом,
2) трудным распадением на полуплодики, 3) на-
личием волосков, 4) отсутствием на брюшной
стороне полуплодиков глубокой продольной ка-
навки в эндосперме, 5) большим количеством
эфирномасличных канальцев по периферии
плода, 6) наличием только 1 ряда поперечных
клеток — эндокарпа.
АРБУЗ ОБЫКНОВЕННЫЙ, или
А. СТОЛОВЫЙ
CitruLliis lanatus (Thunb.) Matsum.
et Nakai (C. vulgaris Schrad.),
сем. Cucurbitaceae — Тыквенные
Однолетнее растение родом из Южной Аф-
рики, культивируемое в ряде стран, в том числе
и в СССР, ради плодов. Существует много сор-
тов.6 Стебель ползучий или вьющийся, округло-
5-гранный, с 2-раздельными усиками, достигает
длины свыше 4 м; молодая часть стебля мягко
оттопыренно-опушенная. Листья длинночереш-
ковые, крупные, волосистые; жесткошерохова-
тые, в очертании треугольно-яйцевидные, 3-
раздельные, с перистораздельными долями;
реже листья цельные лопастные. Цветки с ло-
д очковидными прицветничками, разнополые,
желтые, колокольчатые, 5-раздельные, свыше
2 см дл.; чашелистики узкие, до шиловидно-
нитевидных, завязь нижняя. Плод многосе-
мянный, ягодообразный, сочный (так называе-
мая тыквина). Форма его зависит от сорта —
шаровидная, овальная, яйцевидная или цилинд-
рическая; размеры сильно колеблются и дости-
гают 75 см в дл., вес соответственно — 0.5—
25 кг; окраска, подобно форме, различна —
от почти белой до темно-зеленой, однотонная
или с рисунком другого оттенка; мякоть плода
также варьирует по цвету от почти белой до
красной (различной интенсивности). Семена
плоские, в очертании широкояйцевидные,
6 Возделывается также кормовой арбуз — С. colo-
cynthoides Pang, с грубой светлой мякотью. Он нередко
сорничает на бахчах столового арбуза. Существует
ядовитый вид — арбуз колоцинт — С. colocynthis (L.)
Schrad. Это многолетнее растение, встречающееся на
территории СССР в Туркмении. Плоды мелкие, глад-
кие, шаровидные, мякоть у них белая твердая, горь-
кая.
Объяснение рисунков табл. 24—27
(Увел. 360)
Плод. А — эпидермис с поверхности; Б — корка — экзокарп — в поперечном разрезе (изображено с разрывом);
В — отдельная клетка мякоти — мезокарпа; Г —участок внутреннего эпидермиса — эндокарпа — с поверхности.
Семя. Д — кожура недозрелого семени в поперечном разрезе; Е и Ж— эпидермис семени с поверхности при
высокой (а) и низкой (б) установках микрометрического винта: Е — незрелого семени, Ж — зрелого; 3 — кожура
и прилегающая часть ядра зрелого семени в поперечном разрезе: За — начало рисунка, 36 — его продолжение.
1 — устьице, 2 — восковой налет, 3 — субэпидермальный ряд клеток, 4 — клетки более глубоких слоев,
5 — эпидермис, 6 — механическая ткань, 7 — крупноклеточная паренхима, 8 — проводящий пучок, 9 — секре-
торная клетка, 10 — хромопласты, 11 — масло, 12 — клеточное ядро, 13 — ослизнение наружной стенки эпидер-
мальных клеток семени, 14 — будущие лопастные склереиды, 15 — будущие кубические склереиды, 16 — звезд-
чатая паренхима, 17— лопастные склереиды, 18 — кубические склереиды, 19— спавшаяся звездчатая парен-
хима, 20 — алейроновый слой, 21 — зародыш, 22 — светящиеся пятна, 23 — внутренний контур клетки эпидер-
миса семени (контур полости клетки), 24 — хлоропласты, 25 — поры, 26 — наружная стенка эпидермальной клетки
семени; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.
2

ТАБЛИЦА 24
с твердой кожурой, различно окрашенные (до
черных), чаще коричневые, нередко пестрые,
0.5—2 см дл.
Плоды используют в сыром виде, а также
засаливают на 3iimj . Пз них готовят так назы-
ваемый «арбузный мед» — уваренный до гу-
стого состояния сок. Корка плодов идет на цу-
каты п на корм скоту. Семена на юге поль-
зуются популярностью в качестве грызового
семенп.
Анатомическое строение
Плод (табл. 24, 25, 27). Строение плода, на-
ходящегося в состоянии товарной спелости,
имеет характерные видовые признаки, и одно-
временно сохраняет черты, свойственные дру-
гим представителям сем. Тыквенных. Очерта-
ния эпидермальных клеток при рассматрива-
нии с поверхности округло-полигональные,
изодпаметрические пли несколько вытянутые
(Д). Размеры их сильно колеблются (12—
80 мкм). Наружные контуры клеток с поверх-
ности неразличимы, а на разрезе чуть намечены.
Устьица многочисленные, окруженные более
мелкими и более тонкостенными эпидермаль-
ными клетками (5—22 мкм). Кутикула тонкая,
с мощным восковым налетом (до 16 мкм). Эпи-
дермальные клетки не отличаются большой
высотой: ширина их обычно превышает вы-
соту (Б). Наружная стенка клеток и верхняя
часть боковых стенок (до 3/3 высоты) значи-
тельно утолщены и характеризуются зелено-
вато-желтой окраской (свежий материал). 1—
3 ряда субэпидермальных клеток тангентально
вытянуты, что видно на поперечных срезах.
За ними располагается многорядный довольно
рыхлый слой из б. м. изодиаметричных некруп-
ных, тонкостенных паренхимных клеток. Да-
лее следует почти сплошное кольцо механиче-
ской ткани, клетки которой имеют утолщенные,
несколько одревеснелые стенки, густо прони-
занные мелкими порами. Ширина механиче-
ского кольца неравномерная: 2—10 рядов кле-
рок (Б, 6). Внутрь от механического кольца на-
ходится мощный слой из крупных толстостен-
ных паренхимных клеток, укрупняющихся и
становящихся более тонкостенными по направ-
лению вовнутрь плода. Стенки клеток этого
слоя тоже пористые, но поры значительно круп-
нее (Б, 7). В последнем слое располагаются
характерные для сем. Тыквенных биколлате-
ральные проводящие пучки и трубчатые секре-
торные клетки, которые одни авторы назы-
вают млечниками, другие секреторными клет-
ками. Они образуют разветвляющиеся,
б. м. вертикальные и косые ряды и имеют
желтоватое зернистое содержимое (Б, Р). Все
перечисленные слои составляют корку — эк-
ТАБЛИЦА 25
зокарп арбуза. В ее паренхиме везде
можно обнаружить хлоропласты, но осо-
бенно они обильны снаружи у механического
кольца.
Внутренний, паренхимный, слой корки по-
степенно переходит в мякоть — мезокарп. По-
ТАБЛИЦА 26
следняя в зрелых плодах состоит из гигантских
(видимых невооруженным глазом), тонкостен-
ных, шаровидных, но легко спадающихся при
поранении паренхимных клеток, очень рыхло
соединенных между собой. Клетки мякоти со-
держат в большом количестве хромопласты,
обусловливающие ее окраску. Хромопласты
розовые, в скоплениях у красномясых сортов кир-
пично-красные. Форма их табличковидная, но
б. ч. они бывают обращены к исследователю узкой
стороной и выглядят палочковидными (В).
В темном поле поляризационного микроскопа
кристаллы пигмента, заключенного в них, све-
тятся зеленым и красным светом (подобная
картина наблюдается и у моркови посевной —
см.). Кроме хромопластов, в каждой клетке
можно обнаружить без применения специаль-
ных окрасок протоплазму и крупное ядро.
В клетках встречаются желтоватые капельки
масла. Мякоть пронизана проводящими руч-
ками. Сосуды спиральные, 5—32 мкм диам.
На поверхности семян невооруженным гла-
зом можно обнаружить очень тонкую, прозрач-
ную пленку. Под микроскопом видно, что она
состоит из чрезвычайно тонкостенных, прозен-
химоподобных, длинных (до 400 мкм) клеток
(Г). По литературным данным, ее следует счи-
тать остатком внутреннего эпидермиса плода —
эндокарпа.
Семя (табл. 26, 27). Особенно характерным
диагностическим признаком является строение
эпидермиса зрелого семени. В невызревшем се-
— 85 —
ТАБЛИЦА 27
мени, еще белого цвета (такие семена еди-
нично встречаются и в зрелых плодах), клетки
эпидермиса уже имеют столбчатый характер
(Д, 5); они тонкостенные, только наружная
их стенка бывает слегка утолщена. При рас-
сматривании эпидермиса с поверхности клетки
его полигональные, изодиаметрические (Еа,
Еб). У зрелого семени наружная стенка эпи-
дермальных клеток утолщена сильно, в том
числе и за счет ее ослизнения (5, 26; 3, 13).
Внутренние контуры наружной стенки свод-
чатые; боковые стенки утолщаются сравни-
тельно слабо, но становятся блестящими (в про-
ходящем свете). В поверхностных препаратах
при высокой установке микрометрического
винта видны округло-многоугольные контуры
изодиаметрических эпидермальных клеток, а
в толще каждой пары смежных клеточных
стенок, как бы нанизанные на срединную пла-
стинку (подобно бусинам на нитке), располага-
ются блестящие чечевицеобразные пятна (Ж,
22). Внутренние контуры клеток в этом случае
вырисовываются слабо (Жа). При опускании
микрометрического винта контуры полости
клетки видны хорошо, а светящиеся пятна
в толще клеточных оболочек становятся более
яркими (Ж б) и принимают округлые очерта-
ния. В литературе отмечено, что с созреванием
в эпидермальных клетках семян арбуза появ-
ляются^,полосы утолщения (Verdickunsleisten).
По-видимому, эти полосы характеризуются осо-
быми физическими свойствами, подобно свето-
вой линии палисадного эпидермиса семян сем.
Бобовых, чем и обусловливается их «свечение»
в проходящем свете обычного биологического
микроскопа. Высота эпидермальных клеток
•семени достигает 430 мкм. Эпидермис подсти-
лается многорядным слоем толстостенных скле-
реид (5, 17) с неправильно глубоко-выемча-
тыми очертаниями лопастных клеток, желтова-
того или коричневатого цвета. Далее следует
1 ряд, резко отграниченный от предыдущего
•слоя, еще более толстостенных склереид, часто
темнее окрашенных, почти правильной кубиче-
ской формы (3, .ZS), а за ним — мпогорядный
слой спавшейся паренхимы (3, 19) — звезд-
чатая паренхима—термин некоторых авторов.
В ней вдоль края семени проходят 2 взаимно
противолежащих проводящих пучка. Самые
внутренние клетки кожуры совершенно спав-
шиеся. Под кожурой находится 1-рядный
алейроновый слой (3, 20), одевающий заро-
дыш (по-видимому, остаток эндосперма).
В клетках зародыша содержатся алейроновые
зерна и капли масла. В семядолях под верх-
ним эпидермисом имеется 3-рядный палисад-
ный слой клеток.
БАГУЛЬНИК БОЛОТНЫЙ
Ledum palustre L., сом. Ericaceae —
Вересковые
Обитает па моховых болотах и в заболочен-
ных хвойных лесах. Распространен в европей-
ской части СССР, Забайкалье и Восточной Си-
бири, на Дальнем Востоке, а также в Арктике.
Вечнозеленый кустарник с резким дурманящим
запахом 50—125 см выс. Имеет лежачие серо-
вато-бурые укореняющиеся стебли и многочис-
ленные приподнимающиеся ветви. Молодые по-
беги покрыты ржавчинно-бурым опушением.
Листья кожистые, короткочерешковые, линейно-
продолговатые, линейные или продолговато-эл-
липтические, 1.5—5 см дл., 0.2—0.8 см шир.,
обычно с б. м. завернутыми вниз краями, сверху
зеленые, морщинистые, снизу ржавчинно-вой-
лочно-опушенные, с железками на обеих сто-
ронах. Цветки ок. 10 мм в диам., белые, соб-
ранные в зонтиковидные кисти; лепестков 5,
каждый из них 4—8 мм дл.; тычинок 10, сильно
выдающихся из венчика; пестик с верхней
5-гнездной завязью. Плод — продолговатая, се-
ровато-коричневая, слегка вздутая в средней
части, железистая, 5-гнездная, мпогосемянпая
коробочка, 3—8ммдл., 2.5—4мм диам., с остаю-
щимся столбиком, вскрывающаяся снизу вверх
5 продольными створками. Семена желтовато-
белые с прозрачной, на концах крыловидно-
оттянутой оболочкой, мелкие, до 1.5 мм дл.,
в очертании слабо веретеновидпые, плоские.
Все органы и части растения ядовиты. Ис-
пользуется как лекарственное и иногда как де-
коративное.
Анатомическое строение
Лист (табл. 28). Верхний эпидермис мелко-
клеточный, со слабо извилистыми контурами
клеток (4, 1), наружная стенка клеток значи-
тельно утолщена и кутинизирована. Клетки
нижнего эпидермиса тоже мелкие, иногда не-
сколько крупнее верхнего, но со значительной
извилистостью контуров (Б, 1). Утолщенность
наружной стенки клеток слабая. Устьица обиль-
ные. Лист имеет волоски и железки. Волоски
1-клеточные и многоклеточные (В); первые
толстостенные, с грубобородавчатой кутикуцой,
недлинные, белого цвета, вторые подразделяют-
ся на простые и железистые. Простые волоски
1-, реже 2—3-рядные из нескольких клеток
в длину, ржавчинно-коричневого цвета благо-
даря содержимому, дающему положительную
реакцию на дубильные вещества с хлорным
железом, извитые и перекрученные; иногда
концы клеток, слагающих эти волоски, несколь-
ко выступают над поверхностью волосков, что
— 87 —
ТАБЛИЦА 28
придает им сучковатый вид (Ва\ В б). Кутикула
нежнобородавчатая. Железистые волоски мел-
кие (5, 10), состоят из 1—2-рядной 2—6-кле-
точной в высоту ножки и 3—8-клеточной го-
ловки. Содержимое клеток головки, а иногда
и части ножки дает положительную реакцию
с Суданом III. Железки (В, 11) эфирномаслич-
ные, весьма оригинальные и относятся к типу
так называемых междустенных; они имеют 2—3-
клеточную ножку и крупную, почти шаровид-
ную, чуть приплюснутую головку, которая
слагается из клеток, расходящихся от ножки
в разные стороны. Золотистое эфирное масло
вырабатывается в этих клетках и выделяется
между их боковыми стенками, в результате
чего стенки разъединяются и раздвигаются,
а сами клетки под давлением секрета сдавли-
ваются и, оставаясь соединенными между собой
по периферии головки, приобретают грибовид-
ную форму. Старые железки утрачивают секрет
и постепенно ссыхаются. Нижняя сторона листа
имеет в изобилии все перечисленные волоски и
железки, а верхняя — только очень редкие
многоклеточные простые волоски и железки.
2—5 неправильных рядов мезофилла, под-
стилающие верхний эпидермис, представлены
палисадной паренхимой (Л, 5; В, 3), количество
рядов которой уменьшается у главной жилки
и близ края листа. Губчатая паренхима состоит
из довольно мелких округлых или несколько
удлиненных клеток (Б, 4\ В, 4); в нее вкраплены
комплексы клеток значительно более крупных,
округло-многоугольных, бесцветных (В, 5), лег-
ко разрушающихся при механическом воздей-
ствии, в результате чего на их месте образуется
подобие крупных межклеточных пространств.
Главная жилка сильно выступает с нижней
стороны листа и вдавлена с верхней; централь-
ное положение в ней занимает сравнительно
крупный проводящий пучок с волокнистой
обкладкой, мощность которой варьирует (В, 12\
В, 13). Под верхним эпидермисом жилки обычно
проходит тяж колленхимы (В, 6), изредка он
может заменяться палисадной паренхимой. Под
проводящим пучком жилка состоит из тонко-
стенных крупных бесцветных клеток (В, 5),
от нижнего эпидермиса и проводящего пучка
эта ткань отделена более мелкими и более
толстостенными хлорофиллоносными клетками
(В, 7). В крупных бесцветных клетках жилки
и пластинки могут присутствовать друзы и от-
дельные кристаллы оксалата кальция.
Кончик верхушки листа несет 1—3 водяных
устьица (Be).
Ветка. Эпидермис молодых веток имеет
сильно утолщенные, кутинизированные наруж-
ные стенки клеток; на нем такие же волоски и
железки, как на листе. Ткань первичной коры
и сердцевины гетерогенная и состоит из сети
мелких хлорофиллоносных клеток и более тон-
костенных (в сердцевине стенки этих клеток
толще, чем в коре), расположенных в ячейках се-
ти бесцветных крупных клеток. Флоэма сна-
ружи ограничена пучками волокон. Ксилема
слагается из пористых и спиральных сосудов
с лестничной перфорацией, трахеид, либрифор-
ма и паренхимы; она пронизана частыми, уз-
кими, 1-рядными сердцевинными лучами. Хло-
рофиллоносные клетки дают реакцию на дубиль-
ные вещества с хлорным железом. Пробка за-
кладывается в перицикле; с ее развитием про-
исходит постепенно слущивание первичной коры,
и ветки оказываются одетыми многослойной
пробкой. Гетерогенность сердцевины сохраня-
ется и в многолетних ветвях. Границы годичных
слоев в древесине многолетних |веток выражены
слабо. В крупных тонкостенных клетках могут
присутствовать друзы оксалата кальция.
БАДЬЯН, или ИЛЛИЦИУМ НАСТОЯЩИЙ
niicium verum Hook, f., сем. Magnoliaceae —-
Магнолиевые
Древесное вечнозеленое растение родом из
Китая. В СССР не культивируется. Однолетние
ветки светло-зеленые. Листья цельнокрайние,
черешковые, с точечными железками, собранные
на концах ветвей. Цветки обоеполые, одиночные,
повислые. Плодоножка у плода согнута и в мес-
те соединения с ним слегка вздута. Плод —
сборная листовка — состоит из 8 (б. ч.) корич-
невых деревянистых шершавых листовок до
15 мм дл., расположенных звездообразно на оси,
Объяснение рисунков табл. 28
(Увел. 360)
Лист. А и Б — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: А — верхний, Б — нижний; В —
область главной жилки с частью пластинки в поперечном разрезе (изображено с разрывом): В а и В б — отрезки
многоклеточных волосков, Be — водяные устьица.
1 — эпидермис, 2 — устьице, 3 — палисадная паренхима, 4 — губчатая паренхима, 5 —крупные бесцветные
клетки, 6 — колленхима, 7 — хлорофиллоносные клетки жилки, 8 — 1-клеточный простой бородавчатый волосок,
9 — многоклеточный простой слабо бородавчатый волосок, 10 — многоклеточный железистый волосок, 11 — эфир-
номасличная железка, 12 — волокнистая обкладка проводящего пучка, 13 — проводящий пучок, 14 — следы
от опавших волосков и железок, 15 — друзы, 16 — секрет железки; пунктир — стенки клеток вне плоскости
рисунка.
— 89 —
которая как бы пронзает весь сборный плод;
отдельные листовки, дл. 10—12 мм, вскрываются
при созревании по брюшному шву, обращенному
вверх. В каждой листовке содержится 1 упло-
щенное семя, в очертании яйцевидное, косо-
срезанное у основания, красно-коричневое, твер-
дое, гладкое, блестящее, 6—8 мм дл., 5—6 мм
шир., с углубленным рубчиком.
Плоды вместе с семенами в размолотом виде
находят применение в качестве пряности. Бла-
годаря содержанию в них анетола они имеют
аромат, близкий к анису. Порошок бадьяна
по виду напоминает молотую корицу.
Анатомическое строение
Плод (табл. 29). Эпидермальные клетки до-
вольно крупные, с волнистыми боковыми кон-
турами (A, I', Б,1); они плохо различимы
сквозь грубо-рисунчато-складчатую кутикулу
(А, 2; Б, 2). Встречаются крупные устьица.
Наружная стенка эпидермальных клеток зна-
чительно утолщена (Б, 1). Эпидермис подсти-
лается неопределенным числом рядов пластин-
чатой колленхимы (В, 5), образуя с ней экзо-
карп. Далее следует паренхима мезокарпа
(Б, 4). Клетки колленхимы и паренхимы обычно
с коричневым содержимым. В паренхиме раз-
бросаны разновеликие, некрупные проводящие
пучки (В, 4\ В, 5; Г, 4; Г, 5) и. клетки, содер-
жащие масло, а также встречаются каменистые
клетки. Внутренняя часть мезокарпа сложена
из уголковой колленхимы (Г, 7; Д, 7), отгра-
ниченной от полости очень высокими (до 600 мкм)
столбчатыми, пористыми клетками (Z7, 8; Д, 8)
внутреннего эпидермиса — эндокарпа. В районе
брюшного шва клетки эндокарпа постепенно
понижаются и превращаются в каменистые
клетки (В, 9), а граничащие с ним клетки мезо-
карпа представляют собой крупные толстостен-
ные волокна (В, 10; Ж), похожие в поперечном
сечении на каменистые клетки (В).
Ось плода и плодоножка содержат среди
паренхимы длиннолопастные крупные склереи-
ды (Д').
Семя (табл. 30). Эпидермис состоит из па-
лисадных (до 200 мкм выс.) каменистых клеток
(3, 11). Он подстилается рыхлосложенпыми,
уплощенными в радиальном направлении, ка-
менистыми клетками (3,12; И). Под ними на-
ходится несколько рядов также уплощенных,
вытянутых паренхимных клеток, тоже с корич-
невым содержимым (3,13; К). Глубже распо-
лагается слой бесцветных, совершенно спав-
шихся клеток, в котором можно обнаружить
кристаллы оксалата кальция (3, 14). Эндо-
сперм мощный, состоит из тонкостенных кле-
ток (3,15). В них содержатся масло и крупные
(до 25 мкм) алейроновые зерна; для последних
характерна б. м. вытянутая форма и своеобраз-
ная бородавчатая поверхность (3, 16). Зародыш
маленький, он не имеет диагностических при-
знаков.
С бадьяном может быть смешан другой вид —
иллициум анисовый, шикими или сикимми,
скимми — lllicium anisatum L. (1. religiosiun
Sieb. et Zucc.), также родом из Китая, огра-
ниченно культивируемый на Черноморском по-
бережье Кавказа с декоративными целями.
Плоды его ядовиты. Они несколько меньше —
отдельная листовка до 8 мм дл. — бурые, рас-
полагаются в сборном плоде на оси так, что
сверху в центре образуется ямка. В месте сое-
динения плодоножки с плодоложем иногда
обнаруживается пробковый рант вокруг плос-
кости отделения, отсутствующий всегда у бадь-
яна. Плодоножка под плодом не согнута и без
вздутия. Семена менее утолщены, чем у бадьяна,
и имеют коричневато-желтый цвет. Аромат
плодов шикими вместо анисового бальзамичес-
кий. Однако, если плоды обоих видов находятся
Объяснение рисунков табл. 29 и 30
(Увел.: А—В, Д—Л—360; Г—120)
Плод. А эпидермис с поверхности (контуры клеток показаны пунктиром), Б — периферическая часть
в поперечном разрезе; В — участок паренхимы мезокарпа с проводящим пучком в поперечном разрезе; Г_сред-
няя и внутренняя области плодовой стенки в поперечном разрезе (частично схематизировано); Д — участок
внутреннего эпидермиса — эндокарпа — с прилегающей колленхимой в поперечном разрезе; Е — участок эндо-
карпа в районе брюшного шва с прилегающими волокнами в поперечном разрезе; Ж — часть волокна из внутрен-
ней части мезокарпа в области брюшного шва. J г
Семя. 3 — кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе; И — каменистые клетки кожуры
подстилающие эпидермис; К — вытянутые паренхимные клетки кожуры в продольном разрезе. ’
Плодоножка. Л — склереиды из плодоножки и оси сборного плода.
1 — эпидермис плода, 2 — рисунчато-складчатая кутикула, 3 — пластинчатая колленхима, 4 — паренхима
мезокарпа, 5 — проводящий пучок, 6 — клетки, содержащие масло, 7 — уголковая колленхима 8 — столбча-
тые клетки эндокарпа, 9 — низкие (каменистые) клетки эндокарпа из области брюшного шва ’ 10 — волокна
(соответствует рис. Ж), 11 — эпидермис семени, 12 — каменистые клетки семенной кожуры (соответствует пис
13 — вытянутые паренхимные клетки семенной кожуры (соответствует рис. К), 14- слой спавшихся клеток
с кристаллами, 15 — эндосперм, 16 — алейроновые зерна с бородавчатой поверхностью, 17 — поры 18 — экзо-
карп; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка. г ’ 3
- 90 —
ТАБЛИЦА 29
ТАБЛИЦА 30
в смеси, то плоды шикими также приобретают
анисовый аромат. В сомнительных случаях
следует осторожно произвести пробу на вкус:
бадьян имеет анисовый вкус, а шикими сначала
кисловатый, а затем своеобразно горько-аро-
матический.
По микроскопическому строению шикпми
тоже очень похож на бадьян. Однако кутику-
лярные складки на поверхности плода шикими
б. ч. менее выступающие и менее ясные, пали-
садные клетки эндокарпа несколько ниже (до
400 мкм) и у брюшного шва переходят в ка-
менистые внезапно. Строение семенной кожуры
шикими не. отличается от бадьяна, но алейро-
новые зерна в эндосперме менее обильны, не-
сколько мельче, почти шаровидные, со сравни-
тельно гладкой поверхностью; после обезжи-
ривания в них хорошо различаются кристал-
лоиды. В оси плода и плодоножке у шикими
отсутствуют крупные лопастные каменистые
клетки, а вместо них имеются более мелкие
эллиптические или округлые каменистые клетки
с незначительными выростами.7
Примесь шикими в порошке бадьяпа уста-
новить почти невозможно.
7 Отличительные признаки приведены по литера-
турным данным — см. в сппске использованной лите-
ратуры: Gassner, 1931; Moeller-Griebel, 1928.
_ 92 -
БАКЛАЖАН
Solanum melongena L., сем. Solanaceae —
Пасленовые
Иноземное растение. В СССР известно толь-
ко в культуре; разводится преимущественно
в южных республиках. Однолетник. Стебель
ветвистый, 30—70 см выс., мясистый, от зе-
леного до черно-фиолетового цвета, с густыми
волосками. Волоски на всех частях растения
звездчатые. Листья черешковые, до 15 см дл.
и до 10 см. шир., очередные, мельчающие
вверх по стеблю, яйцевидные, с неравнобоким,
усеченным или клиновидным основанием, от
угловатых или выемчатых до почти лопастных,
с густым (до войлочного) опушением на нижней
стороне и редким на верхней. Цветки одиноч-
ные или в кистевидных завитках; чашечка
снаружи шиповатая, опушенная, неравноузко-
дольчатая, остающаяся при плодах и несколько
разрастающаяся; венчик опушенный, фиолето-
вый, с желтыми полосами внутри, расположен-
ными звездообразно; завязь верхняя. Плод —•
мясистая, 3-гнездная, многосемянная ягода,
вытянуто-овальной, яйцевидной, округленно-
цилиндрической или округленно-конической
формы; в СССР распространены сорта с темно-
фиолетовой окраской, товарно недозрелые пло-
ды имеют зеленые пятна и полосы; мякоть почти
белого цвета, на воздухе, на разрезе, быстро
буреющая. Семена плоские, округло-почко-
видные, похожи на семена перца и помидора,
с гладкой поверхностью, неослизняющиеся.
Плоды используют в быту в кулинарных
изделиях, а также в консервной промышлен-
ности.
Анатомическое строение
Плод8 (табл. 32). Пигмент, обусловливаю-
щий окраску плода, сосредоточен в клеточном
соке эпидермальных клеток. Они некрупные
(9.6—35.2 мкм диам.), полигональные, с порис-
тыми, четковидными стенками (А); наружные
стенки утолщены (Б, 7). Эпидермис подсти-
лается несколькими рядами клеток колленхйма-
тоидного характера. Под ними располагается
тонкий слой периферической плотной парен-
8 Плод и семя исследованы в состоянии товарной
спелости плодов.
ТАБЛИЦА 31
- 93 —
ТАБЛИЦА 32
Объяснение рисунков табл. 31 п 32
(Увел. 360)
Плод. А — эпидермис с поверхности; Б — часть стенки плода в поперечном разрезе (изображено с разрывом).
Семя. В — эпидермис с поверхности; Г — кожура края семени в поперечном разрезе; Д и Е — кожура пло-
скостной пасти (бока) семени в поперечном разрезе: Д — семя товарно спелого плода (изображено с разрывом),
Е — семя биологически зрелое. <
7 _атгипермис плода, 2 — колленхиматоидный слой, 3 — периферическая паренхима, 4 — лопастные клетки
губчатой паренхимы, 5 — лопасти клеток в поперечном сечении, 6 — неполный проводящий пучок, 7 — межклеточ-
ная воздухоносная полость, 8 — эпидермис семени, 9 — наружный ряд паренхимных клеток семенной кожуры,
Ю___наружная стенка эпидермальной клетки семени, 11 — боковая стенка эпидермальной клетки семеип, 12 —
полость эпидермальной клетки семени, 13 — утолщения стенок, находящиеся вне плоскости рисунка, 14 — поры;
пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.
94 __
химы. Глубже мякоть плода рыхлая; она со-
стоит из губчатой паренхимы, клетки которой
имеют б. м. крупные лопасти, при помощи ко-
торых и соединяются между собой. Благодаря
этой особенности образуются многочисленные
межклеточные воздухоносные полости. На раз-
резах эта ткань выглядит своеобразно (Б),
что легко позволяет отличить под микроскопом
плоды баклажана от других овощей. В мякоти
проходят тонкие концентрические или непол-
ные проводящие пучки; неполные пучки обычно
состоят из флоэмы.
Семя (табл. 31, 32). Микроскопическая кар-
тина строения кожуры очень похожа па тако-
вую же у перца стручкового (см.). Эпидермаль-
ные клетки имеют весьма извилистые контуры
боковых стенок (В). На всех стенках клеток
образуются разнообразные утолщения (Г; Д);
имеются многочисленные поры. Все эти скуль-
птурные изменения клеточной стенки характер-
ны вообще для представителей сем. Паслено-
вых. Кожура края семени значительно толще,
чем кожура боковой, т. е. плоскостной, его
части; утолщение это осуществляется за счет
возрастания высоты эпидермальных клеток:
краевые эпидермальные клетки раза в 2 выше
боковых (Г; Д). При созревании плода стенки
эпидермальных клеток значительно грубеют
(Д; Е). Под эпидермисом располагается па-
ренхимная ткань, которая по мере созревания
семени спадается; неспавшимся может остаться
только ряд клеток, лежащий непосредственно
под эпидермисом.
БАНАН
Р. Musa, L., сем. Musaceae— Банановые
Используют банан заостренный — М. acu-
minata Golla, банан культурный — М. рага-
disiaca L., бапап вкусный — М. sapientum
L. и др.
Это травянистые, многолетние, до 10—15 м
выс. тропические растения с гигантскими ли-
стьями (до 4 м дл. и 0.9 м шир.), образующими
ложный ствол, дающие съедобные плоды, ши-
роко экспортируемые в европейские страны.
Соцветие — сложный колос. Плоды в так на-
зываемых кистях; плод — 3-гпездпая ягода
7—22 см дл., до 4 см в диам., округло-ребристая,
несколько дугообразно согнутая, в зрелом со-
стоянии желтая (в лежке быстро начинающая
чернеть), с легко отделяющейся толстой кожу-
рой п мучнистой, но сочной, нежной мякостыо
со своеобразным ароматом. Семена в культур-
ных сортах недоразвиваются. Существует много
культурных форм.
Анатомическое строение
Плод (табл. 33—36). Эпидермис мелкокле-
точный, стенки клеток четковидные (А). Усть-
ица необильные, б. ч. с 4 околоустьичпыми
клетками, из которых 2, параллельные щели
устьица, значительно крупнее 2 других, рас-
положенных накрест к пим, и остальных
клеток эпидермиса, но из этого правила бывают
исключения (А а). Кутикула топкая, мелко
городчато складчатая, вокруг устьица псчер-
ченность кутикулы направлена к устьицу.
Под эпидермисом располагается паренхима,
клетки которой несколько вытянуты в тапгеп-
тальном направлении (Б); размеры их посте-
пенно увеличиваются, а стенки утоньшаются от
периферии внутрь плода. В клетках имеются
мелкие, светло-желтые хромопласты (Б). Среди
этой паренхимы вертикально проходят ближе
к эпидермису волокнистые пучки (Б, 11), внутрь
от них — сосудисто-волокнистые (Г, 12; Д),
Объяснение рисунков табл. 33—36
(Увел.: А—В, Д—Ж, А, К, Н—П - 360; 3, Л, М—65: Г—20)
Плод. А — эпидермис с поверхности с устьицем п подстилающей паренхимой: Аа — вариант устьица; Б - на-
ружная пасть кожуры в поперечном разрезе; В — клетки паренхимы кожуры с хромопластами и каплями масла;
Г — часть поперечного разреза (схематизировано); Д — сосудисто-волокнистый пучок кожуры — экзокарпа —
в поперечном разрезе с прилегающей паренхимой и секреторными клетками; Е — волокна (на рис. Д и Е трудно
различимые наружные контуры стенок показаны точечной линией); Ж. — отрезок спиральной трахеиды с топкими
продольными утолщениями; 3 — вырванная 3—4-рядная спираль; И — участок бгрядной спирали, связанной
поперечными связками-утолщенпями; К — отдельная секреторная клетка (деформированная от давления парен-
химы), содержимое которой вытекает через поврежденную степку; Л — вертикальный ряд секреторных клеток
с облегающей его паренхимой, примыкающими волокнами и трахеидой; М — проводящий пучок мякоти — мезо-
карпа — в продольном разрезе с прилегающими двумя тяжами секреторных клеток; II — вытянутые клетки парен-
химы мякотп; О — паренхимные клетки с крахмальными зернами и крахмальные зерна отдельно; П — участок
паренхимы с идиобластами, содержащими рафиды.
1 — городчато-складчатая кутикула, 2 — эпидермис, 3 — паренхима, 4 — идиобласт с пучком рафпд, 5 —
секреторные клетки, 6 — волокна, 7 — флоэма, 8 — трахеида, 9 — кожура плода — экзокарп, 10 — мякоть
плода — мезокарп, 11 — волокнистые пучки, 12 — сосудисто-волокнистые пучки, 13 — проводящие пучки
без волокон, 14 — проводящие пучки в продольном разрезе, сопровождаемые тяжами секреторных клеток, 15 —
внутренний эпидермпс плода — эндокарп, 16 — поры, 17 — устьице; пунктир — стенки клеток вне плоскости
рисунка.
— 95 —
ТАБЛИЦА 33
J
a
ТАБЛИЦА 34
7 А А Никитин, И А. Панкова
11
12
ТАБЛИЦА 35
а еще глубже — проводящие пучки без волокон
(Г, 13). Волокна крупные, толстые, широко-
полостные, тонкостенные, колленхиматоидные,
т. е. внутренний контур их очень четкий, а на-
ружный неровный, часто с трудом различимый
(Д'; Е) и то только при сильном диафрагмиро-
вании. Проводящая часть пучка, как флоэма,
так и ксилема, развита слабо (Д). Очень часто
есть всего только 1 широкая (до 50 мкм диам.)
спиральная трахеида, но может быть и 2—3;
флоэма по занимаемой ею на поперечном срезе
площади приблизительно равна ксилеме. Спи-
рали трахеид 2—5-рядные; кроме спиралей, на
стенках трахеид имеются тонкие, продольные
утолщения (ДГ—И). Все проводящие пучки
сопровождаются 2 и более вертикальными тя-
— 98 —
ТАБЛИЦА 36
7*
ясами вертикально вытянутых крупных, тонко-
стенных, секреторных клеток с коричневым
содержимым (Л’), которое, по литературным
данным, представляет собой каучук и дубильные
вещества. Эти тяжй очень плотно облегает ок-
ружающая паренхима, и потому секреторные
клетки в зрелых плодах бывают сильно дефор-
мированы (К); секреторные клетки 90—500 мкм
дл. и 60—200 мкм шир. Из-за тесного соприкос-
новения этих клеток между собой, деформации,
тонкостенности и темного содержимого их легко
можно принять за млечные трубки или даже
межклетные ходы, заполненные секретом. Вся
часть плода с продольно расположенными про-
водящими пучками практически | представ-
ляет собой кожуру плода — экзокарп, легко
удаляемую перед ('употреблением плода в
пищу.
Внутренняя, съедобная, часть плода — ме-
зокарп— тоже пронизана проводящими пуч-
ками, но значительно менее густо. Пучки здесь
проходят снаружи тангентально, а внутрь из-
гибаются и занимают радиальное положение
{Г), причем проводящие пучки также сопро-
вождаются тяжами секреторных клеток (Af, 5).
Паренхима мезокарпа имеет тенденцию к та-
кому же расположению, так как она здесь бо-
лее рыхлая и образует ряды, приуроченные
к проводящим пучкам. Клетки паренхимы мя-
коти в отличие от паренхимы кожуры б. м.
значительно вытянуты, причем вытянутость их
увеличивается по направлению к центру плода:
внутренние клетки наиболее сильно вытянуты
по радиусу и имеют палисадный характер (/Г);
они достигают 400 мкм дл. при минимальной
шир. 12 мкм. Секреторные клетки в мякоти
неперезревших плодов характеризуются свет-
лым содержимым, которое позднее также тем-
неет; оно дает реакцию на дубильные вещества.
В паренхиме кожуры и мякоти имеется крах-
мал; количество крахмалсодержащих клеток
и заполненность их зернами крахмала сильно
варьируют в зависимости от зрелости плода
(в зрелых меньше). Крахмальные зерна имеют /
размеры (6)—16—60 (90) мкм; они разнообразны
по форме — клиновидные, овальные, раковино-
образные, цилиндрические, но преобладают
сильно вытянутые, зауженные с одного конца,
с образовательным ядром, располагающимся на
одном из концов, чаще на узком, с тонкой, час-
той слоистостью (О).
Среди паренхимы кожуры и мякоти, обиль-
нее по периферии, разбросаны более крупные
паренхимные клетки — идиобласты, содержа-
щие пучки рафид (Я). Постепенно по мере со-
зревания паренхима мякоти ослизняется, при-
чем процесс этот идет от центра к периферии;
мякоть плода при этом легко может быть раз-
давлена, а прочные спирали вырываются из
трахеид (5; И) и видны невооруженным гла-
зом^ виде тойких, как паутина, нитей.
Внутренний эпидермис плода — эндокарп —
состоит из тонкостенных клеток, обычно не-
различимых в зрелых плодах (Z7, 15).
БАРБАРИС ОБЫКНОВЕННЫЙ
Berberis vulgaris L., сем. Berberidaceae —
Барбарисовые
Обитает в зарослях кустарников, на лесных
опушках, по галечниковым руслам рек. Распро-
странен в европейской части СССР и на Кавказе.
Культивируется ради плодов и как декоратив-
ное растение. Весьма ветвистый кустарник, до-
стигающий более 2 м выс. Молодые веточки
желтоватые или желтовато-пурпурные, с воз-
растом сереют. Ветви усажены 3—5-раздельными
колючками, реже колючки простые. Листья
эллиптические, обратно яйцевидные или не-
сколько удлиненные, перепончатые, до 4 см дл.,
Объяснение рисунков табл. 37 и 38
(Увел. 360)
Плод. А—В— эпидермис —экзокарп—с поверхности: А — с верхней половины плода при высокой установке
микрометрического винта, Б — со средней части и В — с нижней части при низкой установке винта; Г — сосочко-
видные клетки с верхушки плода; Д и Е — участки поперечного разреза: Д — недозрелого плода, Е — зрелого
(изображено е разрывом); Ж и 3 — внутренний эпидермис — эндокарп —с поверхности: Ж—зрелого плода, 3 —
недозрелого.
Семя. И — эпидермис с поверхности; Я п Л — участки поперечного разреза. К — недозрелого семени, Л —
зрелого; М — внутренняя часть кожуры зрелого семени в плане.
Плодоножка. Н — эпидермис с поверхности с устьицем; О — участок поперечного разреза.
I — восковойналет (изображен частично), 2 — устьице, 3 — наружный эпидермис — экзокарп, 4 — парен-
хима мякоти — мезокарпа (частично с друзами), 5 — внутренний эпидермис — эндокарп, 6 — проводящий пу-
чок, 7 — гребневидные утолщения кутикулы, 8 — эпидермис семени, 9 — паренхима семенной кожуры, 10 —
U-образные клетки, 11 — перисперм, 12 — эндосперм (в одной клетке изображены алейроновые зерна и масло),
13 — эпидермис плодоножки, 14 — тонкостенные клетки паренхимы плодоножки, 15 — толстостенные клетки
паренхимы плодоножки, 16 — волокна, 17 — флоэма, 18 — ксилема, 19 — сердцевина, 20 — поры; пунктир —
стенки Клеток вне плоскости рисунка.
— 100 —
ясами вертикально вытянутых крупных, тонко-
стенных, секреторных клеток с коричневым
содержимым (Л’), которое, по литературным
данным, представляет собой каучук и дубильные
вещества. Эти тяжй очень плотно облегает ок-
ружающая паренхима, и потому секреторные
клетки в зрелых плодах бывают сильно дефор-
мированы (7Г); секреторные клетки 90—500 мкм
дл. и 60—200 мкм шир. Из-за тесного соприкос-
новения этих клеток между собой, деформации,
тонкостенности и темного содержимого их легко
можно принять за млечные трубки или даже
межклетные ходы, заполненные секретом. Вся
часть плода с продольно расположенными про-
водящими пучками практически | представ-
ляет собой кожуру плода — экзокарп, легко
удаляемую перед ('употреблением плода в
пищу.
Внутренняя, съедобная, часть плода — ме-
зокарп— тоже пронизана проводящими пуч-
ками, но значительно менее густо. Пучки здесь
проходят снаружи тангентально, а внутрь из-
гибаются и занимают радиальное положение
{Г), причем проводящие пучки также сопро-
вождаются тяжами секреторных клеток (М, 5).
Паренхима мезокарпа имеет тенденцию к та-
кому же расположению, так как она здесь бо-
лее рыхлая и образует ряды, приуроченные
к проводящим пучкам. Клетки паренхимы мя-
коти в отличие от паренхимы кожуры б. м.
значительно вытянуты, причем вытянутость их
увеличивается по направлению к центру плода:
внутренние клетки наиболее сильно вытянуты
по радиусу и имеют палисадный характер (ТУ);
они достигают 400 мкм дл. при минимальной
шир. 12 мкм. Секреторные клетки в мякоти
неперезревших плодов характеризуются свет-
лым содержимым, которое позднее также тем-
неет; оно дает реакцию на дубильные вещества.
В паренхиме кожуры и мякоти имеется крах-
мал; количество крахмалсодержащих клеток
и заполненность их зернами крахмала сильно
варьируют в зависимости от зрелости плода
(в зрелых меньше). Крахмальные зерна имеют /
размеры (6)—16—60 (90) мкм; они разнообразны
по форме — клиновидные, овальные, раковино-
образные, цилиндрические, но преобладают
сильно вытянутые, зауженные с одного конца,
с образовательным ядром, располагающимся на
одном из концов, чаще на узком, с тонкой, час-
той слоистостью (О).
Среди паренхимы кожуры и мякоти, обиль-
нее по периферии, разбросаны более крупные
паренхимные клетки — идиобласты, содержа-
щие пучки рафид (Я). Постепенно по мере со-
зревания паренхима мякоти ослизняется, при-
чем процесс этот идет от центра к периферии;
мякоть плода при этом легко может быть раз-
давлена, а прочные спирали вырываются из
трахеид (3; И) и видны невооруженным гла-
зом^ виде тойких, как паутина, нитей.
Внутренний эпидермис плода — эндокарп —
состоит из тонкостенных клеток, обычно не-
различимых в зрелых плодах (У7, 15).
БАРБАРИС ОБЫКНОВЕННЫЙ
Berberis vulgaris L., сем. Berberidaceae —
Барбарисовые
Обитает в зарослях кустарников, на лесных
опушках, по галечниковым руслам рек. Распро-
странен в европейской части СССР и на Кавказе.
Культивируется ради плодов и как декоратив-
ное растение. Весьма ветвистый кустарник, до-
стигающий более 2 м выс. Молодые веточки
желтоватые или желтовато-пурпурные, с воз-
растом сереют. Ветви усажены3—5-раздельными
колючками, реже колючки простые. Листья
эллиптические, обратно яйцевидные или не-
сколько удлиненные, перепончатые, до 4 см дл.,
Объяснение рисунков табл. 37 и 38
(Увел. 360)
Плод. А—В— эпидермис —экзокарп—с поверхности: А — с верхней половины плода при высокой установке
микрометрического винта, Б — со средней части и В — с нижней части при низкой установке винта; Г — сосочко-
видные клетки с верхушки плода; Д и Е — участки поперечного разреза: Д — недозрелого плода, Е — зрелого
(изображено е разрывом); Ж и 3 — внутренний эпидермис — эндокарп — с поверхности: Ж—зрелого плода, 3 —
недозрелого.
Семя. И — эпидермис с поверхности; Я п Л — участки поперечного разреза. К — недозрелого семени, Л —
зрелого; М — внутренняя часть кожуры зрелого семени в плане.
Плодоножка. Н — эпидермис с поверхности с устьицем; О — участок поперечного разреза.
1 — восковой'налет (изображен частично), 2 — устьице, 3 — наружный эпидермис — экзокарп, 4 — парен-
хима мякоти — меэокарпа (частично с друзами), 5 — внутренний эпидермис — эндокарп, 6 —проводящий пу-
чок, 7 — гребневидные утолщения кутикулы, 8 — эпидермис, семени, 9 — паренхима семенной кожуры, 10 —
U-образные клетки, 11 — перисперм, 12 — эндосперм (в одной клетке изображены алейроновые зерна и масло),
13 — эпидермис плодоножки, 14 — тонкостенные клетки паренхимы плодоножки, 15 — толстостенные клетки
паренхимы плодоножки, 16 — волокна, 17 — флоэма, 18 — ксилема, 19 — сердцевина, 20 — поры; пунктир —
стенки Клеток вне плоскости рисунка.
— 100 —
ТАБЛИЦА???
ТАБЛИЦА 38
с реснитчато-пильчатым краем, снизу сетчатые,
короткочерешковые, внизу с сочленением, зе-
леные, весной и осенью краснеющие. Цветки
желтые, собранные по 15—25 в кистевидные
повислые соцветия до 6 см дл. Плод — ярко-
красная, эллиптическая или цилиндрическая,
1—3-семянная ягода, на нитевидной плодонож-
ке, несочная и маломясистая, до 10(12) мм дл.,
с остатками рыльца на верхушке. Семена
4—6 мм дл., 1.5—2.5 мм шир и толщ., вытянуто-
обратнояйцевидные, красновато-коричневые или
бурые, слабо-блестящие или матовые.
Ягоды благодаря кисловатому вкусу нахо-
дят применение для приготовления напитков,
варенья, пастилы, конфет, а также в качестве
вкусовой приправы используются при при-
готовлении некоторых мясных блюд. Они со-
держат витамин Сив значительном количестве
(до 6%) яблочную кислоту.
Анатомическое строение
Плод (табл. 37, 38). Клетки эпидермиса —
экзокарпа — некрупные (12—58 мкм), полиго-
нальные или округленно-полигональные. При
высокой установке микрометрического винта
с поверхности можно различить тонкий воско-
вой налет, а эпидермальные клетки выглядят
тонкостенными (4). При более низкой уста-
новке винта стенки клеток довольно толстые,
четковидные, что обусловлено наличием обиль-
ных пор (К); линия смыкания соседних клеток
неразличима. Размеры клеток часто сильно варь-
ируют в пределах одного плода от верхушки к ос-
нованию. Количество устьиц значительно ко-
леблется; располагаются они неравномерно,
преимущественно у основания плода (Б; В).
У недозрелого плода эпидермальные клетки
довольно высокие и имеют столбчатый характер
(Д', 5), однако позднее, в результате растяже-
ния они принимают округленно-квадратные
(Б, 5) или слабо тангентально-вытянутые очер-
тания; только на верхушке плода обнаружива-
ются сосочковидные клетки — остатки рыльца
(Б). Наружная стенка эпидермальных клеток
утолщена сильнее боковых и кутинизирована.
Клетки мякоти — мезокарпа — разнообразные
по величине и форме, паренхимные, тонкостен-
ные, часто содержат, особенно у недозрелых пло-
дов, некрупные мелкокристаллические друзы
оксалата кальция (Д'; Б). Внутренняя часть
мезокарпа пронизана тонкими проводящими
пучками (Д, б) с узкими спиральными трахеида-
ми. В плоде, даже в зрелом, хорошо различим
внутренний эпидермис — эндокарп. Клеткшего
в плане полигональные (3; БГ), на поперечных
срезах вытянуты тангентально, с несколько
утолщенной стенкой, обращенной к семени
(Д, 5; Б, 5). Кутикула внутреннего эпидер-
миса зрелого плода имеет гребневидные редкие
утолщения (Ж).
Семя (табл. 37, 38). Эпидермис состоит из
высоких клеток (до 100 мкм), которые смина-
ются в вертикальном направлении в поверхност-
ных препаратах. Клетки эти вытянуты вдоль
семени (Я; 77, 3); наружная стенка у них "
сильно утолщена и покрыта толстой кутику-
лой. Под эпидермисом расположена паренхима
в 5—6 рядов, значительно спадающаяся нри
созревании семени (JC; Л). Субэпидермальный
ряд клеток выделяется более крупными разме-
рами. Самый внутренний ряд клеток кожуры
имеет в сечений U-образпую форму из-за не-
равномерного утолщения клеточных стенок
(Б, 10\ Л, 76); он покрывает слой спавшейся
ткани перисперма. U-образная форма клеток
очень четко различается только в недозрелых
семенах (Б), так как при созревании эти клетки
утрачивают связь между собою и сильно спада-
ются в вертикальном направлении, вследствие
чего их часто становится трудно обнару-
жить (Л, 70). В таком случае их лучше всего
можно различить па плоскостных срезах кожу-
ры, на которых они выглядят как уплотненные
бляшки (М, 70). Под периспермом располага-
ется мощный эндосперм, внутренние клетки
которого вытянуты в радиальном направлении.
Сравнительно небольшой зародыш окружен
так называемым набухающим слоем. Клетки
эндосперма и зародыша богаты алейроновыми
зернами и маслом.
Плодоножка (табл. 37). Эпидермальные
клетки тонкостенные, вытянуты продольно; на-
ружная стенка эпидермальных клеток значи-
тельно утолщена. Имеются устьица (Я, 2). Под
эпидермисом располагается 3—4 ряда округлых
тонкостенных паренхимных клеток. Далее сле-
дует толстостенная паренхима, в которую вклю-
чены сосудисто-волокнистые пучки в числе
6—12. Волокна сопровождают только флоэму.
Сердцевина узкая; опа состоит из относительно
крупных клеток с порами (О, 76).
БАРХАТЦЫ, или ТАГЕТЕС
Р. Ta,getes L., сем. Asteraceae (Compositae) —
Сложноцветные
Однолетние травянистые растения, происхо-
дящие из Америки. В СССР повсюду (за исклю-
чением Крайнего Севера) разводятся в садах
бархатцы отклоненные — Т. patula L. и бар-
хатцы прямостоячие — Т. erecta L. На Кав-
казе как заносное встречаются .бархатцы мел-
кие -г- Т. minima L. Корневая система мощная,
сильно разветвленная, без ясно выраженного
стержневого корня. Стебли прямые, б. ч.
ветвистые. Растение выс. до 150 см (Т. erecta).
— 103 —
ТАБЛИЦА 39
Листья супротивные, перистораздельные, до
10 см дл., до 8 см шир., с просвечивающими
редкими, округлыми, бурыми железками. Со-
цветие — одиночная чашеобразная корзинка;
обертка 1-рядная из голых сросшихся листоч-
ков с острыми свободными верхушками, покры-
тых железистыми волосками; цветоложе голое;
наружные цветки язычковые, внутренние —
трубчатые, оба типа цветков плодущие. Языч-
ковые цветки обычно женские; язычок цветка
длиннее его трубочки, на конце зубчатый.
Трубчатые цветки обоеполые с 5-зубчатым вен-
чиком. Окраска цветков однотонная или дву-
цветная — желтая, оранжевая, бурая. Пло-
ды — семянки, не согнутые, линейно-продол-
говатые, к основанию суженные, угловатые;
Объяснение рисунков табл. 39 и 40
(Увел.: А— Д— 450; Е—3 - 360)
Соцветие. А — язычковый цветок в поперечном разрезе; Б и В — верхний эпидермис язычкового цветка
с поверхности: Б — с низкими сосочками, В — с высокими сосочками; Г и Д — нижний эпидермис язычкового-
цветка с поверхности: Г — с сильно извилистыми боковыми стенками клеток, Д — со слабо извилистыми боко-
выми стенками клеток; Е—3 — волоски: Еа—Ей — язычковых цветков, Жа-—Жд — трубчатых цветков, За—
Зк — обертки.
1 — клетки мезофилла, 2 — межклетники, 3 — проводящий пучок, 4 — нижний эпидермис, 5 — зубчик®
кутикулы, 6— верхний эпидермис, 7 — ровные [боковые стенки эпидермальных клеток, 8 — складчатость кути-
кулы, 9 — хромопласты.
— 104
ТАБЛИЦА 40
летучки отсутствуют, вместо них имеется за-
краина из пленочки. Семянки черные или ко-
ричнево-черные .
Виды и многочисленные сорта бархатцев
являются главным образом декоративными ра-
стениями. Красящее вещество цветков, особен-
но оранжевых, служит для подкраски марга-
рина и масла, разных кушаний, теста, а также
шерсти в желтый цвет. Есть указания, что цветки
бархатцев используются с лекарственной целью
как глистогонное и желудочное средство и в
кулинарии в качестве пряной приправы к пище.
Анатомическое строение
Соцветие (табл. 39, 40). Клетки мезофилла
язычковых цветков лопастные, в силу чего об-
разуются крупные межклетники (А, 1; А, 2).
Проводящие пучки мелкие, состоящие из не-
многочисленных элементов ксилемы и флоэмыг
механическая обкладка отсутствует (А, 3). Клет-
ки нижнего, наружного, эпидермиса в попереч-
ном сечении квадратные или' прямоугольные
(А, 4). При рассматривании с поверхности они
несколько крупнее клеток верхнего эпидер-
миса: у одних растений мельче и с сильно из-
вилистыми боковыми стенками (Г), у других —
крупнее и с менее извилистыми боковыми стен-
ками (Д). Кутикула продольно-бороздчатая
на поперечном срезе мелкозубчатая (Л, 5; Г, 8,
Д, 8). Клетки верхнего эпидермиса сосочко-
видные (Л, 6; Б, В), в основании с ровными бо-
ковыми стенками (5, 7,7?, 7). Сосочки варьируют
по высоте: низкие под покровным стеклом имеют
вид кружков (К), а более высокие полегают (В)
Кутикула сосочков продольно-бороздчатая; бо-
роздчатость более Частая, чем у нижнего эпи-
дермиса (В, 8—Д, 8). Высота сосочков на по-
перечном срезе может быть больше ширины их
основания. Желтые хромопласты имеются во
всех клетках мезофилла и эпидермисов, особен-
но они обильны в основании эпидермальных
клеток На язычковых цветках наблюдаются
1-рядные многоклеточные волоски редко с 2-
рядной верхушкой (Е). На трубчатых цветках
клетки эпидермиса сильно вытянуты, длинные,
боковые стенки их прямые или слабо извилис-
тые. На свободной части трубчатых цветков
волоски широкие, с перехватами, тонкостенные,
1-ряднЫе, многоклеточные, реже 1-клеточные,
содержащие хромопласты (Tff). На листочках
обертки на верхней их части присутствуют
обильные, 1-рядные, [многоклеточные желези-
стые волоски, изредка встречаются раздвоен-
ные и простые 1-рядные (3).
БЕЗВРЕМЕННИК ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ
Colchicum species am Stev.,
сем. Lihaceae — Лилейные
Обитает в горных лесах, по опушкам, скло-
нам и на лугах. Распространен в Предкавказье,
Западном и Восточном Закавказье. Многолет-
ник с луковицевйдно вздутой подземной частью
стебля — клубнелуковицей, покрытой темно-
коричневыми перепончатыми оболочками, об-
разующими в верхней их части длинную ши-
рокую трубку, из которой выступает надзем-
ная часть стебля. Стебель несет 3—4 гпироко-
продолговатых листа с туповатой верхушкой:,
до 20 см дл , с удлиненным влагалищем, охва-
тывающим стебель. Цветки крупные, вороигсо-
видно-колокольчатые, розово-пурпуровые или
фиолетовые, с длинной 3-гранной трубкой и 6-
раздельным отгибом, железистые в зеве; ты-
чинки короткие, расположены в 2 круга;
3 внутренние тычинки длиннее 3 наружных;
пестик 1, с 3 длинными столбиками, имеющимся
однобокое рыльце. Цветет осенью, листья
в это время отсутствуют. Завязь верхняя, 3-
гнездная, зимующая под землей в трубке цвет-
ка, семяпочки обращенные Плод — продол-
говато-яйцевидная, бумажисто-кожистая, мпо-
госемянная коробочка 5—6 см дл., созревающая
весной и выносящаяся на поверхность почвы
вместе с листьями; вскрывается она по перего-
родкам. Семена вызревают летом, после чего
надземная часть растения отмирает, а под зем-
лей в это время образуются дочерние клубне-
луковицы. Семена б. м. шаровидные, коричне-
вые, тонкоточечпые, до 3 мм в поперечнике,
с мясистым беловатым придатком вдоль при-
росшей к семени семяножки. Придаток обра-
зует у микропиле и халазы 2 коротких острия;
у высохшего семени он виден слабо, но при
увлажнении семени его поверность становится
слизисто-липкой, происходит сильное набуха-
ние и придаток выступает очено мощно вдоль
всего семени.
Все части этого растения и других предста-
вителей этого рода ядовиты. Виды безвремен-
ника декоративны и используются в садоводстве.
Клубнелуковицы и семена некоторых видов
находят применение в медицине.
Анатомическое строение0
Лист (табл. 41). Эпидермис одинаковый па
обеих сторонах листа (А—Г) и состоит из про-
0 Исследованы растения, произрастающие в Бота-
ническом институте АН СССР в Ленинграде.
Объяснение рисунков табл. 41 и 42
(Увел. 360)
Лист. А В верхним эпидермис с поверхности: .4 — верхушки, В — середины, В — нижней части; Г —
нижний эпидермис средней части листа с поверхности, Д— область проводящего пучка в поперечном: разрез©;
Е — деталь к рис. Д — участок между проводящими пучками
Семя. Ж эпидермис с поверхности, 3 — кожура и прилегающая часть эндосперма в поперечном разрез©;
И — участок внутренней части эндосперма в поперечном разрезе; К — ткань придатка.
1 эпидермис листа, 2 — устьице, 3 — восковой налет, 4 — проводящий пучок, 5 — паренхима близ пучка,
о — паренхима между пучками, 7 — складки на боковых стенках (на рис Ж изображены пунктиром) эпидермам!»—
них клеток семени, 8 — крупноклеточная паренхима семени, 9 — мелкоклеточная паренхима семени, 10 —„
эндосцерм (частично изображены масло и алейроновые зерна), 11 — поры, 12 — крахмальные зерна в клетках;
придатка, 13 проводящий пучок приросшей Части семяножки со спиральными трахеидами, пунктир — стенки
клеток и поры вне плоскости рисунка.
- 106 -
ТАБЛИЦА 41
щолыго вытянутых тонкостенных клеток С ЧОТ-
ковидиыми боковыми стопками. Эпидермальные
клетки несколько удлиняются по направлению
от верхушки листа к ого основанию (Л— В).
Устьица присутствуют па обеих сторонах.
Имеется восковой палет (Д, <?). Наружная и
внутренняя стопки эпидермальных клеток утол-
щены (Д, 7). Палисадные клетки отсутствуют.
Мезофилл однородный и состоит из тонкостен-
ных, довольно крупных клеток, сравнительно
плотно сложенных близ проводящих пучков
(Д, 4; Д, 5) и рыхло между ними (JS, 6). Про-
водящие пучки без механической обкладки
(Д, 4), с немногочисленными спиральными
элементами ксилемы.
Семя (табл. 42). Эпидермис состоит из поли-
гональных, весьма крупных тонкостенных кле-
ток (Ж; 3), спадающихся в радиальном на-
правлении (3, 7), благодаря чему при рассмат-
ривании эпидермиса с поверхности создается
- 107 —
ТАБЛИЦА 42
ложное впечатление утолщеипости боковых сте-
нок эпидермальных клеток (Ж, 7). За эпидер-
мисом следуют несколько рядов тонкостенных,
крупных паренхимных клеток, также б. м.
спавшихся (3, 8). Под ними имеется 1 ряд зна-
чительно более мелкоклетпой паренхимы (3, 9)
и, наконец, еще ряд клеток, обычно спадающихся
до полной неузнаваемости; иногда контуры этих
клеток все же можно различить. Оболочки всех
клеток кожуры окрашены в коричневый цвет.
В придатке (К) клетки, составляющие его тело,
окраски лишены, контуры их б. м. округлены,
и опп в изобилии содержат крахмальные зерна.
Последние — простые и сложные (по 2—3 и бо-
лее), округлые или полигональные, б. ч. до 7 мкм;
в центре крахмальных зерен часто можно раз-
личить полость. Ядро семени состоит из мощ-
ного эндосперма и маленького зародыша. Эн-
досперм роговидный; клетки его толстостенные;
па поперечных срезах периферические клетки
вытянуты по радиусу (3), а внутренние —
изодиаметрические (И). Стенки клеток эндо-
сперма пронизаны широкими, в поперечном
сечении круглыми порами (3, 11). Клетки эндо-
сперма и зародыша содержат масло и алей-
роновые зерна.
БЕЛЕНА ЧЕРНАЯ
Hyoscyamus niger L., сем. Solanaceae —
Пасленовые
Обитает по мусорным местам, у жилья, на
известняковых склонах речных долин, как
сорное па огородах. Распространена в европей-
ской части СССР, преимущественно в средней
полосе, па Кавказе, в Прибалтике, Западной
и Восточной Сибири, Средней Азии п па Даль-
нем Востоке. Двулетнее озимое растение, вы-
сотой 20—120 см, с железистым липким опу-
шением, с сильным неприятным, тяжелым,
запахом. Корень мощный, вертикальный, по-
хожий па корень хрена обыкновенного (cat.),
на изломе белый. В первый год развивается
только розетка листьев. Стебель, вырастающий
па второй год, золеный, обычно ветвистый.
Все листья мягкие, неблестящие, сверху темно-
зеленые, снизу сероватые; розеточные черешко-
вые, продолговато-яйцевидные или эллипти-
ческие, выомчато-перисто-падрезанлые, стебле-
вые — сидячие, полустеблеобъемлющие, про-
долговато-ланцетные , выемчато-4—5-лопастные
или надрезанные, с треугольными, заостренными
лопастями. Цветки скучены на концах стебля
и ветвей, до 4 см дл. Чашечка с 5 широкими^
треугольными, заостренными зубцами, при
щветках травянистая, при плодах увеличиваю-
щаяся и твердеющая; венчик воронковидный,
грязно-желтоватый с сетью фиолетовых жилок,
к основанию переходящий в пурпурово-фиоле-
товый; завязь верхняя. Развитие цветков очень
растянутое, и потому па одном растении можно
одновременно наблюдать цветки и плоды раз-
ной степени зрелости. Плод — кувпшповнд-
пая коробочка с крышечкой, плотно одетая
превышающей его по длине чашечкой. Се-
мена многочисленные, мелкоячеистые, упло-
щенные, буровато-серые, очепь похожие па
маковые.
Все части растения ядовиты. Используется
в медицине.
Анатомическое строение
Лист (табл. 43, 48). По строению и харак-
теру опушения лист имеет большое сходство
с листом табака (еж.). Клетки эпидермисов с из-
вилистыми боковыми контурами; степепь из-
вилистости вариабельна, но всегда более резко
выражена на нижней сторопе листа (А, Б).
Устьица на обеих сторонах, на нижней много-
численнее. Волоски очень обильные на моло-
дых листьях и скудные па старых; они тонко-
стенные, легко спадающиеся, многоклеточ-
ные, 1-рядпые, простые и железистые (7ZZ).
Ветвистые волоски отсутствуют. Железистая
головка овальная, от 1- до многоклеточной;
в отличие от табака в ее клетках пе бывает мел-
ких друз оксалата кальция. Однако этот приз-
нак не очень надежен для диагностики, так
как клетки головок в сухом материале часто
бывают спавшимися, в силу чего мелкие друзы
у табака могут быть пропущены. Железок
нет. Мезофилл гетерогенный. Верхний эпидер-
мис листа подстилается 1 довольно рыхлым
рядом палисадной паренхимы (/?, 3). Иногда
встречается палисадная паренхима двусторон-
няя, но пижпий ее ряд развит слабо’ (Г, 3).
Губчатая паренхима еще более рыхлая со слабо
лопастными клетками (Ьт, 4‘, В, 4). 1 ряд ее
клеток, граничащий с палисадным слоем, со-
держит кристаллические включения (Л— В)
оксалата кальция, которые имеют весьма важ-
ное диагностическое значение. Это обычно
б. м. крупные одиночные кристаллы или сро-
стки из небольшого числа кристаллов; друзы
образуются редко, встречаются сфериты. Для
описываемого вида характерно, что кристалл,
а также сросток часто образуются вокруг сферо-
кристалла или, реже, вокруг более мелкого
кристалла (Е). У очень молодых листьев кри-
сталлические включения мелкие, причем пре-
обладают сферокристаллы (Еа). В крупных жил-
ках в паренхиме близ проводящего пучка до-
вольно часто наблюдаются клетки, заполнен-
ные кристаллическим песком (Д, 9). Проводя-
щие пучки биколлатеральпые.
- 109 —
Стебель (табл. 44, 48). Эпидермальные
клетки с четковйдными стенками (Д’). Волоски
преобладают на верхней, более молодой, части.
Эпидермис подстилается многорядной коллен-
химой, за которой следует крупноклеточная
паренхима. Флоэма отграничена от наружной
крупноклеточной коровой паренхимы слоем
рыхлосложенных волокоп (Ж, 15). Ксилема
грубая и вполне заслуживает названия древе-
сины, пронизана многочисленными сердцевин-
ными лучами (3, 21). Со стороны сердцевины
к ней примыкают дополнительные участки
флоэмы — внутренняя флоэма, сопровождае-
мые волокнами (И). Центральная часть серд-
цевины полая. В паренхиме коры и сердце-
вины имеются клетки с кристаллическим пес-
ком оксалата кальция (Ж, 9\ И, 9).
Корень (табл. 45). Поверхность покрыта
пробкой, за которой следует коровая парен-
хима. В ней в большем или меньшем количе-
стве встречаются воздухоносные полости. Тут
и там разбросаны клетки с кристаллическим
песком. Флоэмная часть сравнительно узкая.
Древесина мощная; клетки сердцевинных лу-
чей часто крупнее клеток прилегающих к ним
частей древесины, густопористые (Л).
Плод (табл. 46, 47). Клетки наружного эпи-
дермиса вытянуты вдоль коробочки, контуры
их волнистые (Р); имеются простые и железно
тые волоски. Клетки внутреннего эпидермиса
с извилистыми контурами; их боковые стенки
густо пронизаны порами, местами встречаются
гигантские круглые устьица (С, 27). Проводя-
щие пучки развиты слабо. Наружный эпидер-
мис подстилается 1 довольно плотным рядом
сравнительно крупноклеточной паренхимы; ос-
тальная масса более мелких клеток сложена
рыхло (М, 26). Крышечка покрыта эпидерми-
сом, клетки которого на боковой ее части)
б. м. изодиаметричные (7* 1), с волнистыми боко-
выми контурами. На верхней части крышечкш
клетки имеют сильно утолщенную наружную,
стенку, которая образует местами глубокие
впадины и покрыта складчатой кутикулой
(У; О). (Весь этот комплекс особенностей строе-
ния создает своеобразную картину при рас-
сматривании эпидермиса с поверхности: здесь
трудно различать контуры отдельных клеток;
изредка встречаются короткие, 3-клеточные-
волоски со складчатыми стенками клеток (У, 29).
Клетки внутреннего эпидермиса (Ф) еще более
пористые и толстостенные, чем у боковых сте-
нок коробочки (С’). Более половины толщи стенки
крышечки снаружи сложено из деформирован-
ных клеток колленхимы, внутренняя часть
ее состоит из толстостенных клеток, образую^
Объяснение рисунков табл. 43—48
(Увел. : А—Ч — 360, Ш — см. Ша—Шк в объяснении)
Лист. А и Б — эцидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: А — верхний, Б — нижний, В и Г —
пластинка в поперечном разрезе: В — с односторонней палисадной паренхимой, Г — с двухсторонней; Д — часть
проводящего пучка главной жилки с прилегающей паренхимой в поперечном разрезе; Е — кристаллические вклю-
чения листа: Еа — включения молодого листа, остальные — в начале плодоношения растения.
Стебель. ДС — коровая часть в поперечном разрезе (изображено с разрывом); 3 — древесина в поперечном
разрезе; Я — внутренняя флоэма с прилегающими клетками сердцевины в поперечном разрезе; К — эпидермис
середины стебля 9 поверхности.
Корень. Л — участок поперечного разреза.
Коробочка. М — участок боковой стоики в поперечном разрезе; Н — участок крышечки в поперечном разрезе;
О — наружная часть верхушки крышечки в поперечном разрезе; Я — внутренняя часть толщи крышечки в про-
дольном разрезе; Р и С —• эпидермис боковой стенки с поверхности Р — наружный, С — внутренний; Т — на-
ружный опидермпс боковой части крышечки с поверхности; У — наружный эпидермис верхушки крышечки с по-
верхности; Ф —• внутренний эпидермис крышечки с поверхности
Семя. X и Ц — кожура в поперечном разрезе: X — недозрелого семени (изображено с разрывом), Ц —< зре-
лого; Ч — эпидермис зрелого семени с поверхности; Ш ~ волоски с разных органов растения в двух увеличениях:
а — с Листа (Х360), б — тот же волосок (Х65), в — со стебля, листа и зубца чашечки (Х360), г — с коробочки,
(Х360), д — с листа и коробочки (Х360), е — с коробочкп (X65), ж — с листа (X360), з — с листа (X65), и —
со стебля (Х65), к — со стебля (Х65).
1 — эпидермис листа и стебля, 2 — устьице, 3 — палисадная паренхима, 4 — губчатая паренхима, 5 —
кристаллические включения, 6 —- основание волоска, 7 — проводящие пучки в поперечном и продольном сече-
ниях, 8 — волосок вне плоскости рисунка, 9 — идиобласты с кристаллическим песком, 10 — флоэма биколлате-
рального пучка, 11 — Ксилема, 12 — колленхима, 13 — воздухоносная полость, 14 — коровая пяррттхимя, 15 —
волокна, 16 — верхняя и наружная флоэма, 17 — нижняя и внутренняя флоэма, 18 — древесина, 19 — основ-
ная ткань древесины, 20 — сосуды, 21 — сердцевинный луч, 22 — часть волоска, 23 — пробка, 24 — наружный,
эпидермис кбробочки и крышечки, 25 — внутренний эпидермис коробочки и крышечки, 26 — паренхима коро-
бочки и крышечки, 27 — устьице внутреннего эпидермиса коробочки, 28 — лопастные клетки крышечки, 29 —
волосок крышечки, 30 — эпидермис семенной кожуры, 31 — паренхима кожуры семени, 32 — спавшаяся парен-
хима кожуры семени, 33 — наружная клеточная стенка, запавшая внутрь эпидермальной клетки семени, 34 —
эндосперм (в нескольких клетках изображены алейроновые зерна и масло), 35 — поры, 36 — след от опавшего,
волоска; 37 — складчатость кутикулы; пунктир (кроме 8 на рис В и Г) — стенки клеток п кристаллы вне плос-
кости рпсунка.
— ИО —
V? VilHEHVJL
n viiHEavi
31
о®
35
20
If) —
8 А. А. Никитин, И. А. Панкова
ТАБЛИЦА 45
ТАБЛИЦА 46
ТАБЛИЦА 47
щих многочисленные выросты — лопасти — во
все стороны, в силу чего на срезах получается
своеобразная картина (Я, Я).
Семя (табл. 45, 47). Эпидермальные клетки
крупные, с толстыми внутренними, стенками
и частично утолщенными (на 2/3 или 3/4) бо-
ковыми (X, 30; Ц, 30; Ч); поэтому последние
в сечении имеют б. м. конические очертания.
Самая наружная часть боковой стенки и вся
наружная стенка тонкие, благодаря чему на-
ружная стенка зрелого семени большинства
эпидермальных клеток западает внутрь клеткщ
нередко почти до соприкосновения с внутрен-
ней стенкой (Ц, 33). Только в недозрелом'се-
мени можно хорошо различить детали структуры
эпидермальных клеток (X). Эпидермис подсти-
лается несколькими рядами тонкостенной рых-
лой паренхимы, которая по мере созревания
семени спадается до полной неразличимости
отдельных клеток (X, 31; Ц, 32). Эндосперм
и зародыш содержат масло и мелкие алейроно-
вые зерна.
115 —
8*
ТАБЛИЦА 48
БЕЛОКРЫЛЬНИК БОЛОТНЫЙ
Calla palustris L., сом. Araceae —
Аропниковыо (Ароидные)
Обитает па заболоченных местах и по бере-
гам водоемов. Распространен в европейской
части СССР, в Сибири и на Дальнем Востоке.
Многолетник с толстым, ползучим, членистым,
полым, горизонтальным корневищем, с отходя-
щими от узлов пучками мочковатых корней.
Листья длинночерешковые с яйцевидно-сердце-
видной, иногда почти округлой пластинкой,
4—16 см дл., 5—11 см шир., короткозаострен-
ной, довольно мясистой, блестящей, голой,
с дуговидно расходящимися жилками; че-
решки у основания расширяются в пленчатое
влагалище. Стебель (цветонос) 10—25 см выс.,
толстый, безлистый, голый; он заканчивается
листоподобным образованием — покрывалом
4—7 см дл., 3—4.5 см шир., снаружи зеленого,
внутри бархатисто-белого цвета, в которое
включено сначала соцветие, а потом соплодие
в виде короткоцилипдрического початка
1.5—3 см дл. Отдельный плод ягодовидный,
красный, до 6 (8) мм диам., сочно-слизистый
при созревании, с 6—8 серовато-коричневыми
или буро-фиолетовыми, цилиндрически-оваль-
ными, иногда^ слегка с боков сдавленными,
слабо продольно-полосатыми семенами, 3—5 мм
дл., 2—3 мм шир. и толщ., с узким долевым
более светлым ребрышком (приросшей семя-
ножкой), матовые.
Все растение ядовито.
Анатомическое строение
Плод (табл. 49, 53). Клетки эпидермиса
полигональные, на верхней части изодиаметрич-
пые, толстостенные (Л, 2), па нижней — б. м.
продольно вытянутые, тонкостенные (JS, 1).
Устьица довольно редкие, округленные, распо-
ложенные преимущественно па верхушке плода
(Л, 2). Наружная стенка эпидермальных кле-
ток утолщена. Мякоть плодовой степки состоит
из аэренхимы, только субэпидермальпый слой
уплотнен; в ней местами встречаются друзы
и разбросаны сравнительно толстостенные, б. ч.
очень крупные идиобласты, содержащие пучки
рафид (В, 5), а также проходят слабо ветвя-
щиеся проводящие пучки с млечными клетками.
Сосуды узкие, спиральные и кольчатые; пос-
ледние единичны. Полость плода заполнена
слизью, среди которой располагаются семена.
Слизь, видимо, продуцируется длинными во-
лосковидпыми клетками дпа полости плода —
плацентой (Г, 10).
Семя (табл. 50). Эпидермис состоит из мел-
ких полигональных клеток (Д, 22) со значи-
тельно утолщенной наружной степкой, более
Объяснение рисунков табл. 49 — 55
(Увел. : А—В, Д, Е, 3-М, О—Т, ф—Ч — Ш; Ж, Я, У — 65; Г — 20)
Плод. Л и В — эпидермис с поверхности: А — наружный, В — внутренний; В — плодовая степка в попереч-
ном разрезе (изображено с разрывом); Г — завязь в продольном разрезе.
Семя. Д — эпидермис с поверхности; Е — участок кожуры с прилегающей частью эндосперма в поперечном
разрезе; Ж — микропилярпая область в продольном: разрезе (схематизировало); 3 — участок кожуры в области
срастания семеножки с боковой частью семени в поперечном разрезе (изображено с разрывом); И — крахмальные
зерна из эндосперма; К — идиобласты из семенного ядра с весьма топкими рафидами: На — в ткани семядоли,
Кб — две клетки из почечки.
Лист. Л я. М — эпидермис с поверхности: Л — верхний, М — нижний; И — область главной жилки и часть
пластинки в поперечном разрезе (схематизировано, изображено с разрывом); О — выделенные млечные клеткп.
Покрывало, и—С — эпидермис с поверхности: П — верхний (внутренний), Р — пижппй (наружный), С —
участок оттянутой части (гидатоды) с водяными устьицами.
Корневище. Т — эпидермис с поверхности; У — участок поперечного разреза (схематизировано); Ф — де-
таль к рис. У — участок периферической части; X — детали к рпс. У — участки аэренхимы с идиобластами:
Ха п Хб — в поперечном сечепии, Хе — в продольном, Хв — с клеткой, содержащей включение, темнеющее
от хлорного железа; Ц — проводящие пучкп в поперечном сечепии: Да — коллатеральный, Дб — концентриче-
ский.
Корень. Ч — часть поперечного разреза.
1 — эпидермис, 2 — устыще, 3 — субэпидермальпый слой плода, 4 — аэренхима, 5 — идиобласт с рафидами
в продольном и поперечном сечениях, 6 — ряд клеток, граничащий с полостью плода, 7 — стенка завязи, 8 —
полость завязи, заполненная слизью, 9 — семяпочка, 10 — плацента с волосковиднымп клетками, 11 — рыльце,
12 — паренхима семенной кожуры, 13 — воздухоносная полость, 14 — поперечно вытянутые клетки, 15 — эндо-
сперм (в одной клетке изображено содержимое), 16 — микропиле, 17 — ядро семени, 18 — проводящий пучок,
19 — млечные клетки, 20 — обломок плотной массы, состоящий из крахмальных зерен, 21 — отдельные крах-
мальные зерна, 22 — эпидермис семени, 23 — палисадная паренхима, 24 — клетки, подстилающие нижний
эпидермис, 25 — сосочек с тонкой штриховатостыо, 26 — подстилающая паренхима эпидермиса покрывала, 27 —
эпидермис гидатоды, 28 — водяное устьице, 29 — трахеиды, 30 — закрытый коллатеральный проводящий пучок,
31 — концентрический проводящий пучок, 32 — клетка, дающая положительную реакцию с Суданом III и хлор-
ным железом, 33 — колленхиматоидная ткань, 34 — капли масла, 35 — выпавшие рафиды, З'б — полость в аэрен-
химе, заполненная слизью, 37 — паренхима, 38 — сосуды, 39 — флоэма, 40 — центральный цилиндр, 41 — кора,
42 — межклетники, 43 — экзодерма, 44 — эндодерма, 45 — складки кутикулы, 46 — хлоропласты; пунктир —
стенки клеток вне плоскости рисунка.
— 117 —
ТАБЛИЦА 49
22
ТАБЛИЦА 50
ТАБЛИЦА 51
тонкой внутренней и совсем тонкими и потому
несколько спадающимися боковыми стенками
(Е, 22). Непосредственно под эпидермисом
местами располагаются воздухоносные полости
колеблющихся размеров, кое-где только наме-
чающиеся. Основная масса толщи кожуры сла-
гается из характерных, почти шаровидных кле-
ток, толщина стенок которых постепенно убы-
вает по направлению внутрь семени и в суб-
эпидермальных участках между воздухоносными
полостями (Е, 12). В наружной части кожуры
разбросаны поодиночке крупные толстостен-
ные рафидоносные идиобласты (Е, 5); большие
группы таких идиобластов имеются в микропи-
лярной области (Ж, 5). В проводящем пучке
семяножки, сросшейся с семенной кожурой,
хорошо различимы млечные клетки с мелкозер-
нистым, коричневатым содержимым (3,19). Со-
суды спиральные и, единично, кольчатые. На
границе с эндоспермом находится слой из 2 ря-
— 120 —
ТАБЛИЦА 52
дов плоских клеток, вытянутых поперечно
(Е, 14}. Клетки эндосперма заполнены мелко-
зернистым крахмалом, алейроновыми зернами
и редкими каплями масла. Крахмал образует
плотную массу, трудно распадающуюся на
отдельные зерна даже при разрыве клеток;
однако типичных сложных зерен пе наблюда-
ется (И). В семенном ядре хорошо различаются
рафидоносные идиобласты; рафиды в них весьма
тонкие (Ка, 5; Кб}. Все остальные клетки се-
менного ядра содержат крахмал, масло и алей-
роновые зерна.
Лист (табл. 51, 52). Клетки верхнего эпи-
дермиса б. м. изодиаметрично-полигональные
(Л). Клетки нижнего эпидермиса несколько
продольно вытянуто-полигональные (М). Устьи-
ца на обеих сторонах эллиптические, часто
в значительной мере деформированные. Число
околоустьичных клеток колеблется от 4 до 8;
при наименьшем количестве околоустьичных
клеток они расположены накрест по отношению
к щели устьица. Под верхним эпидермисом име-
ется 1 ряд палисадных клеток. Вся остальная
часть мезофилла представлена аэренхимой (И},
в которой местами встречаются рафидопосные
идиобласты; толщина стенок последних чаще
не отличается от клеток паренхимы. Проводя-
щие пучки коллатеральные. В них имеются
млечные клетки (0} с коричневатым содержи-
мым. Сосуды очень тонкостенные. На верхуш-
ках листьев располагается по 1 гидатоде с ок-
руглыми водяными устьицами.
Покрывало (табл. 51, 52). Верхний (внутрен-
ний) эпидермис слагается из сосочковидных
клеток с топкоштриховатой кутикулой. Устьица
отсутствуют. Подстилающая парепхиЫа сло-
жена не очень плотно (Я, 26}. Клетки нижнего*
(наружного) эпидермиса похожи на нижнеэпи-
дермальные клетки листа. Устьица такие же,
как на листе. Кутикула местами тонкоштри-
ховатая. Подстилающая паренхима сложена
плотно (Р, 26}. Вся остальная часть мезофилла
представлена аэренхимой. Местами в ней встре-
чаются тонкостенные рафидоносные идиобласты.
121 —
11
5 1
ТАБЛИЦА 53
Проводящие пучки коллатеральные с млечными
клетками Сосуды тонкостенные. Оттянутая
верхушка покрывала представляет собой гида-
тоду; она несет многочисленные устьица, ко-
торые по направлению к кончику гидатоды
округляются^ и щель становится зияющей.
К устьицам подходит пучок коротких тра-
хеид (С).
Корневище (табл. 53—55) Эпидермис со-
стоит из продольно вытянутых довольно тонко-
стенных клеток (71) Он подстилается 2—3 ря-
дами плотно сложенных клеток с колленхима-
тически утолщенными оболочками, т. е кол-
ленхиматоидной тканью (Ф). Глубже распола-
гается весьма рыхлая паренхимная ткань,
имеющая вид крупноячеистой сети, — аэрен-
хима, в которую включены проводящие пупки
(У). По периферии и у пучков в клетках местами
с помощью Судана III можно обнаружить ка-
пельки масла Во всех клетках корневища,
— 122 —
о
Хв *г
ТАБЛИЦА 54
кроме таких специализированных, как млеч-
ные, содержащие масло и др , и проводящих
пучков имеются хлоропласты. Периферические
проводящие пучки коллатеральные, располо-
женные более внутренне — концентрические (Д).
Волокнистые обкладки и волокнистые пучки
отсутствуют. Сосуды п трахеиды спиральные,
лестничные и сетчатые Из-за топкости стенок
они на поперечных срезах плохо отличимы от
окружающей паренхимы (Ц, 38) В пучках
присутствуют в неопределенном количестве
млечные клетки (Д, 19), различимые только
по коричневатому зернистому содержимому,
дающему положительную реакцию с Суданом
III и хлорным железом Они здесь, как и в дру-
гих органах, представляют собой тонкостенные
123
37
ТАБЛИЦА 55
1
ЗБ
19
38
Цб
43
39
37
40 <
94
42
Ч
клетки, вытянутые продольно и объединенные
в 1-рядные тяжи Тут и там в аэренхиме
встречаются клетки, структурно не отличимые
от соседних, однако все их содержимое дает
положительную реакцию с Суданом III и хлор-
ным железом (Ха; У, 32). Отдельные клетки
сильно выдаются в прилегающие полости; они
содержат по 1 крупному пучку тонких рафид,
ярко светящихся в поляризованном свете и
располагающихся в слизистой массе; прото-
пласт оттеснен к степке клетки. Это — рафи-
доносные идиобласты (Ха, 5—Хв, 5). При дей-
ствии хлорного железа содержимое такого
идиобласта дает положительную реакцию на
дубильные вещества, а при воздействии Суда-
ном III в нем окрашиваются отдельные капельки
масла. Толщина стенок рафидоносных идиоб-
ластов б ч. раза в 2 больше, чем у окружаю-
щих паренхимных клеток. Полости, отграни-
ченные рядами паренхимных клеток, в значи-
тельной мере бывают заполнены воздухом, но
немало полостей содержит в большем или мень-
шем количестве слизь (Хг), что выявляется
реакцией с рутениевым красным.
Цветонос. По микроскопическому строению
цветонос почти тождествен с корневищем. От-
личие заключается только в том, что все прово-
дящие пучки в нем коллатеральные.
? Корень (табл 55) Эпидермис корня подсти-
лается экзодермой Коровая часть сравнительно
мощная (Ч, 41) Она состоит из тонкостенных па-
ренхимных клеток, расположенных правиль-
ными рядами, между которыми видны межклет-
ники, обычно имеющие в поперечном сечении
ромбическую форму (V, 42) В паренхиме часто
присутствуют хлоропласты. В корне слабо раз-
вит центральный цилиндр с хорошо выражен-
ной эндодермой (Ч, 40, Ч, 44).
БЕРЕЗА БОРОДАВЧАТАЯ
Betula verrucosa Ehrh. (£?. pendala Roth),
сем. Betulaceae — Березовые
Обитает в виде чистых и смешанных насаж-
дений в лесной области, образует колки в лесо-
степи. Распространена в европейской части
СССР и Западной Сибири, изредка встречается
в Крыму. Дерево до 25 м выс. Кора белая,
отслаивающаяся, у старых деревьев внизу се-
ровато-черная, трещиноватая; молодые ветви
покрыты бородавочками; на ветвях старых
деревьев бородавочек часто не бывает. Годич-
ные ^побеги красновато-бурые. Почки мелкие,
до 0.6 см, удлиненно-конические, слегка за-
остренные, чешуи красно-бурые, плотно чере-
питчато расположенные. Листья треугольно-
ромбические, до 8 см дл. и до 5.5 см шир.,
у основания ширококлиповидпые, на верхушке
заостренные, по краю дважды остр о зубчатые,
зеленые, с нижней стороны более светлые,
листовые пластинки и черешки голые. При-
листники маленькие, рано опадающие. Ты-
чиночные сережки открытые, по 2—3 па кон-
цах ветвей, при созревапии повислые, до 6 см
дл., чешуи их красно-бурые, голые, по краю
реснитчатые, с 2 прицветниками; пестичные
сережки па концах коротких боковых веточек,
одиночные, до 3 см дл., скрытые в почках в те-
чение зимы; чешуи к основанию клиновидно
суживающиеся, до 5 мм дл., сросшиеся с 2 при-
цветниками в З-лопастпую жесткую чешую;
боковые лопасти широкие, почти яйцевидные,
несколько отклоненные пазад (книзу), средняя
лопасть маленькая, языковидная. Сережки рас-
сыпаются сразу после созревания плодов. Плод—
крылатый орешек до 2—3 мм дл., продолговато-
эллиптический, крылышки в 2—3 раза шире
его, вверху, у рылец, с глубокой вырезкой.
Древесина является ценным поделочным
материалом, береста идет на изготовление кор-
зин, листья и почки используются в медицине,
сок, добываемый подсочкой стволов весной,
употребляется как напиток и в парфюмерии.
Дерево декоративно.
К березе бородавчатой очень близка также
широко распространенная береза пушистая —
В. pubescens Ehrh. Ее отличия: молодые побеги
в первый год густо опушены и пе имеют борода-
вочек, листья с нижней стороны б. м. сильно
опушены, с верхней почти голые, черешок опу-
шен, пластинка листа широкояйцовидпая, кры-
лышки только в 1—1.5 раза шире орешка, рас-
ширены па середине и па верхушке и едва высту-
пают над орешком, сережки по рассыпаются до
глубокой осени.
Однако очень часто оба вида березы скре-
щиваются между собой, и отличительные приз-
наки их перемешиваются.
Анатомическое строение
Ветка (табл. 56). Эпидермальные клетки
однолетней ветки с сильно утолщенной на-
ружной стенкой (4,1). Имеются многоклеточ-
ные щитковидные железки со смолистым со-
держимым (4, 2; О, 24). Слущивание эпидер-
миса начинается уже в первый год. Отшелуши-
вающийся эпидермис при рассматривании его
с поверхности состоит из довольно тонкостен-
ных, в очертании прямоугольных, слабополи-
гональных, реже почти квадратных, широко-
полостных клеток (£?). Под эпидермисом пра-
вильными рядами залегают однородные клетки
перидермы — пробки (4 3),. Глубже располо-
— 125 —
жена паренхима первичной коры (А, 4), резко
отграниченная от вторичной коры и вторичной
флоэмы — луба (Л, 5) кольцом, состоящим из
пучков лубяных волокон (Л, б) и каменистых
клеток (Л, 7). Лубяные волокна узкие, толсто-
стенные, в поперечном сечении округлые, с то-
чечной полостью. Каменистые клетки вытянуты
тангентально или почти изодиаметрические,
толстостенные, птирокополостные, с большим
количеством пор. На более ранних стадиях раз-
вития ветки доминируют лубяные волокна,
позднее — каменистые клетки. В коровой па-
ренхиме и в лубе имеются клетки с друзами
(Л, 5); такие клетки образуют продольные ряды
в виде цепочек. В зоне каменистых клеток и лу-
бяных волокон некоторые примыкающие клетки
коры содержат одиночные кристаллы — ромбо-
эдры (Л, Р). Содержимое клеток эпидермиса,
пробкового слоя и коровой паренхимы обычно
бурого цвета; оно встречается часто также в по-
лостях каменистых клеток и в клетках сердце-
винпых лучей.
Кора (табл. 56). Снаружи находятся слои
пробки. У более молодых веток (до 5 лет)
она бурого цвета, у старых белая. Эта пробка
состоит из чередующихся слоев тонкостенных
клеток, заполненных мелкозернистым веш;©**
ством белого цвета — бетулипом, и толсто-
стенных, лишенных бетулнпа, т. е. пробка
разнородная — береста (В). При отслаиваний
пробки разрыв происходит по слоям топкостеИ*
ных клеток. Под пробкой располагается луб?’
состоящий из лубяпых волокон, коровой парен-
химы, каменистых клеток, лубяной паренхимы
и ситовидных трубок; в радиальном ыаправле-
нип проходят сердцевинные лучи. Начинал
с пятилетпего возраста в ветках и стволах пучкй
лубяных волокон постепенно становятся мене®
заметными, так как количество каменистых
клеток значительно возрастает, и, пакоиоггХг
они теряются среди мощных групп каменистых
клеток. У старых веток и стволов кора прони-
зывается тангентальпыми рядами внутренней
пробки (Е,16), которые отгораживают участки
коровой паренхимы с включенными в нее груп-
пами каменистых клеток (Е, 17). Таким путем
образуется корка.
Древесина (табл. 56). Древесина рассеянно-
сосудистая. Сосуды довольно мелкие, как и в мо-
лодых ветках, одиночные или в радиальных
группах (А, 10) по 2—7, размер их б. м. оди-
наков по всему годичному слою (60—100 МКМ
Объяснение рисунков табл. 56—61
(Увел.: А~ Л,Ма-~ Me, Н, О, С, У, Ф,Ш, Щ, Ю—360; Т, X. 3—65; М, П, Р, Ц, у — 20)
Ветка. Л — однолетняя ветка в поперечном разрезе; Б — эппдермис с поверхности; В — многолетняя ппобий
в поперечном разрезе; Г - часть членика пористого сосуда; Д - участок сердцевины в поперечном разрезе- 7г «Г
участок корки в поперечном разрезе.
Почка. Ж—-Л — эпидермис чешуи с поверхности: Ж — наружный средней частп наружной чешуи 3_ к пи »
чешуи, И — внутренний средней части наружной чешуи, К - внутренний верхушки чешуи, Л — пляшем
внутренней чешуи (наружный п внутренний эппдермис неразличимы).
Лист. М — часть молодого листа с ппжпей стороны (схематизировано; плотность расположения желмон
выдержана только на верхушке) п отдельно железки: Ма - с зубца, Мб - с верхушки, Мв - опа же в поппАо«
ном сечении; Н—О — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: Я — верхний О — гпгдаттпй- /г
общий вид расположения просвечивающих кристаллических включений с верхней стороны листа (схоматпзпвовч гтпГ*
Р - общий вид расположения просвечивающих кристаллических включений с ппжпей стороны листа (схематтт гк
ровано); С — область главной и боковых жилок в поперечном разрезе (изображено с разрывом)
Пестичная сережка. Т - половина чешуп зрелой сережкп в поперечном разрезе (схематизировано) • У —
дермис чешуи с поверхности; Ф - часть поперечного разреза чешуи; X - ось сережкп в поперечном разрой
(схематизировано); Ц п Ч - незрелая сережка: Ц ~ в поперечном разрезе, Ч - в продольном разрезе? разрС4Г<
Плод. Ш и Щ эппдермис с поверхности: III — плода, Щ — крыла; Э ~ плод и одно крыло в поперечно»
разрезе (схематизировано); Ю — средняя часть плода в поперечном разрезе * 1 11 нопере пнщ
1 - эпидермис ветки, 2 - основание железки, 3 - пробка, 4 - паренхима первичной копы 5 — «Ьлоом»
S - пучок лубяных волокон, 7 - камедистые клетки, 8 - друза, 9 - кристалл, 10 - группа сосудов 11 - пспи*
ферическая часть древесины, 12 - лестничная перфорация, 13 - церекладпиы лостшпЬой перфорации пишГм. У
на поперечных разрезах при вращении микрометрического винта, 14 - тонкостеипые клетки ппббкп <в
клетках изображен бетулин), 15 - толстостенные клетки пробки, 1S - тангиггальпые рады пробки в коо5?
11 - группы каменистых клеток корки, 18 - устьице, 19 - волосок, 20 - просвечиваюнфя друза в чешуе ’
периферические бесцветные клетки железки, 22 - внутренние клетки железки о бурым содержимым 23°- эпикаХ
мио жилки, 24- щитковидная железка, вид сверху, 25 - такая же железка, вид сбоку. 25 -
хнма, 21 — губчатая паренхима, 28 - ослизняющаяся часть метки верхнего отидешшса листа 25 -
дермис листа, 30 - колленхима, 31 - проводящий пучок главной жилкп, 32 - клетки влагалвда протомтв±
лучка, 33 - тяжи мехагаеокои ткани проводящего лучка, 34 - проводящие пучки чешуи сетежки
ми эпидермис чешуи, Зв - нижпии эппдермис чешуи, 31 - толстостенные метки чешуи 38 - тонкосте^тЛ"
клетки чешуи, 39 — проводящие пучки оси сережки, 40 — сердцевина оси сепржки 47 ’J™ J tn*Itv
сверху, 42 — цветок в разрезе, 43 — ось молодой сережки в продольном пачпрчРР 44 И’ w?™ млодая чешуя,
45 - цветок, вид сбоку 46 - плод, 41 - к^ыло,^ “a?PZE
51 — эпидерме плода, 52 — тонкостенные клетки, подстилающие эпилепмпг ““ зародьтад
плода, 54 - семенная кожура, 55 - спавшийся перисперм, ™ - тепЕп 57 « механическая ткадЩ
59 - жилки, 60 - норы, 61 - складчатость кутикулы;
— 126 -
ТАБЛИЦА 56
18
ТАБЛИЦА 57
19
'В
ТАБЛИЦА- 58
9
д. А. Ия«и'1®а’
А. Панкова
30
в диам.). Перфорация лестничная (Г, 12), хо-
рошо различимая как на продольных (ради-
альных), так и па поперечных срезах (Л, 13),
число перекладин 10—20, толщина последних
ок. 3 мкм (тоньше, чем у ольхи черной — см.).
Сосуды пористые (Г) и спиральные (первичные),
поры чрезвычайпо мелкие (не более 2.9 мкм
в диам.), мельче, чем у ольхи. Такие мелкие
поры у других древесных пород СССР не встре-
чаются, и по этому признаку древесина березы
легко|отличима от других пород. Сердцевинные
лучи 1—2-рядные, у более старых ветвей и ство-
лов 1—3(4)-рядные. Основная ткань древесины
состоит из клеток со сравнительно слабо утол-
щенными оболочками. Древесная паренхима
рассеянная. Сердцевина в поперечном сече-
нии б. м. треугольная, состоит из толстостен-
ных пористых клеток колленхиматоидного ха-
рактера (Д).
Почка (табл. 57). Наружная чешуя коричне-
вая. По направлению вглубь окраска последую-
щих чешуи ослабевает. Эпидермальные клетки
наружной стороны чешуи (Ж) более толсто-
стенные, чем внутренней (И). Чем сильнее раз-
вита почка, тем толстостеннее клетки эцидер-
мисов чешуи. Стенки клеток эпидермиса четко-
видные; они утоньшаются по направлению от
основания к верхушке (К) и к краям чешуи (3),
в этих областях четковидность отсутствует
или выражена слабее. На верхушке и по краю
чешуй, особенно внутренних, имеются простые
1-клеточные волоски (3,19); по краю они более
толстостенные и часто зпачительной длины
(до 280 мкм). Устьица располагаются с на-
ружной стороны чешуй (Ж, 18). Сквозь эпи-
дермис внутренней стороны просвечивают узкие
проводящие пучки со спиральными элементами
ксилемы и многочисленные мелкие друзы
(И, 20). У внутренних чешуй стенки эпидер-
мальных клеток утолщены в нижней части
чешуи {Л). Зачатки листьев, заключенных в поч-
ках, густо покрыты железками, находящимися
в различных стадиях развития.
Лист (табл. 57—59). Клеткиэпидермиса
верхней (Н) и нижней сторон (О) пржрассматри-
вании с поверхности в очертании многоугольпо-
изодиаметрические, по жилкам^прямоугольные,
вытянутые вдоль листа; с нижней стороны не-
которые клетки со слабо извилистыми стенками.
По жилкам на обеих сторонах расположены
щитковидные многоклеточные железки {О, 24),
круглые в очертании (диам. ок. 140 мкм), на
короткой ножке (О, 25); наружные клетки
щитка бесцветные, внутренние имеют коричне-
— 130 —
35
Ь2
ТАБЛИЦА GO
вое содержимое, дающее положительную реак-
цию, с Суданом III. На нижней стороне очень
молодых листьев железки образуют почти
сплошной покров (М, верхушка); с возрастом
количество железок на листе значительно умень-
шается. Простые волоски (Н, 19; 0,19) имеются
по жилкам с верхней и нижней сторон, а также
по краям листа; они 1-клеточные, толстостен-
ные, дл. до 600 мкм, с узкой полостью. У ста-
рых листьев волосков нет. По жилкам просве-
чивают друзы (Д), а с нижней стороны еще
и одиночные кристаллы — ромбоэдры (Р).
Устьица крупные, расположены с пижней сто-
роны листа (0,18). Длина их достигает 50 мкм.
На верхней стороне они имеются только на
краевых зубцах. Каждый зубец молодых листьев
закапчивается многоклеточной продолговатой
железкой — ворсинкой (Ма~—Мв). Такие же-
лезки встречаются па главной жилке верхней
стороны листа. На старых листьях продолго-
ватые железки отсутствуют. Клетки верхнего
эпидермиса крупные, углубляющиеся в пали-
садную ткань благодаря ослизнению их внутрен-
ней стенки (С, 28); клетки нижнего эпидермиса
овальные, тонкостенные (Р, 29).
Мезофилл состоит из 1—2-рядной палисад-
ной ткани и губчатой с лопастными клетками
и большими межклетными воздухоносными по-
лостями; клетки последней часто содержат
друзы. Главная жилка выступает с нижней сто-
роны листа, клетки эпидермиса над ней со
слегка утолщенными стенками. Под эпидерми-
— 131 —
9*
ш
щ
ТАБЛИЦА 61
соМ с верхней и с нижней стороны имеется не-
сколько рядов коллеиХимпых клеток (С, 30).
Проводящий пучок главной жилки (С, 31) сопро-
вождается: 1 рядом крупных Клеток (С, 32).
С нижней стороны под лунками располага-
ется 2—3 ряда крупных, округлых, тонкостен-
ных клеток, в некоторых йз них содержатся
друзы. Иад ксилемой и под флоэмой проходят
тяжи механической ткани (С\ 33); более мощ-
ный из них чаще Находится под флоэмой.
Мелкие проводящие пучки, включенный в ме-
зофилл, тоже окружены крупными, округлыми
в поперечном сечении клетками, отличающимися
от клеток мезофилла. Более крупные из мелких
проводящих пучков имеют колленхимные тяжи,
соединяющие проводящий пучок с верхним тт
нижним эпидермисами.
Эпидермальные клетки черешка тоже с силь-
но утолщенной наружной стенкой. Волоски
такие же, как и на пластинке. Под эпидермисом
находится 3—4-рядная колленхима. Глубже
залегает паренхима с крупными тонкостенными
— 132 —
клетками, некоторые содержат друзы. В сред-
ней части черешка и в месте вхождения его
в пластинку ксилема и флоэма образуют сплош-
ное полукольцо. Во флоэме имеются друзы. К пе-
риферии от флоэмы расположены по всей ее
протяженности пучки волокон Сосуды мелкие,
в радиальных группах по 2—7. В месте при-
крепления черешка к ветке ксилема п флоэма
разделены па 3 пучка. Волокнистые пучки
у флоэмы менее четко выражены, чем в дру-
гих частях черешка.
Пестичные сережки (табл. 60). Чешуи имеют
по краю простые толстостенные волоски дл.
до 580 мкм с волосовидной полостью. На вер-
шине боковых лопастей встречаются железки
такого же характера, как и па зубцах молодых
листьев, по с более толстостенными клетками
ножки и более крупными и очень тонкостенными
периферическими клетками. Размеры железок
достигают 112 мкм вне. и 65 мкм шир. Эпидер-
мальные клетки чешуи толстостенные, несколько
вытянутые вдоль (У) или почти изодиаметри-
ческие. Клетки верхнего эпидермиса толсто-
стенные, нижнего — несколько тонкостенное (Ф).
С верхней стороны средней части эпидермис
подстилается 1—2 рядами более крупных, чем
эпидермальные, толстостенных клеток (Ф, 57),
с нижней стороны — 1 рядом крупных, тонко-
стенных клеток (Ф, 38). В боковых лопастях
суб эпидермальные толстостенные клетки от-
сутствуют. В средней части проходит наибо-
лее крупный проводящий пучок, располо-
женный ближе к верхней стороне (Ф, 34).
Он окружен механическими элементами, кото-
рые с верхней стороны вместе с клетками суб-
эпидермальпого слоя образуют единую группу
механической ткани. Проводящие пучки мень-
шего размера, имеют такое же строение, про-
ходят в более топкой краевой части (71, 34).
Эпидермальные клетки здесь в поперечном раз-
резе продолговато-овальные, довольно круп-
ные, толстостенные, широкополостные. Из-
редка на нижней стороне и по краям встре-
чаются 1-клеточные, толстостенные волоски.
Мезофилл чешуи рыхлый, с крупными
межклетниками. Клетки его лопастные
(Ф, 58).
В оси пестичной сережки (X) в центре на-
ходится крупноклеточная, толстостенная па-
ренхима сердцевины, клетки которой в попе-
речном сечении изодиаметрические. Кольцом
вокруг нее расположены проводящие пучки,
отделенные друг от друга паренхимными клет-
ками, вытянутыми в радиальном направле-
нии. Проводящие пучки состоят из первичной
и вторичной ксилемы и флоэмы; последняя
снабжена механической обкладкой из волокон.
t Кнаружи расположена крупноклеточная тонко-
стенная паренхима, среди которой встречаются
единичные каменистые клетки — склереиды.
В незрелых сережках (Д’, Ч) у проводящих
пучков волокна еще отсутствуют.
Плод и семя (табл. 61). У основания рылец
сидят 1-клеточные, толстостенные волоски дл. до
770 мкм, такого же типа, как и на чешуях.
Под одной кроющей чешуей располагается
несколько орешков (до 3). Крыло орешка
состоит из 1—2 рядов тонкостенных крупных
клеток (Щ), Эпидермис орешка представлен
продольно вытянутыми, спавшимися по высоте
клетками (ZZ7; fO, 51). Под нпм располагается
1 ряд тонкостенных клеток и 2—3 ряда меха-
нической ткани (ТО, 52; Ю, 53). При сильном
спадении клеток эпидермпса они выглядят
как утолщенная наружная стенка клеток, под-
стилающих эпидермис, вследствие чего послед-
ние легко могут быть приняты за эпидер-
мальные.
Под механической тканью находится се-
менная кожура, состоящая из 1 ряда клеток
в поперечном сечении прямоугольной формы.
Кожура покрывает спавшийся перисперм (Ю, 55).
В зависимости от места прохождения разреза
на поперечном срезе вся центральная часть
может состоять из сравнительно крупных, тон-
костенных клеток эндосперма (ТО, 49), или же
в самом центре может быть виден зародыш
{Ю, 50; Э, 50) почти округлой формы, состоя-
щий из клеток более мелких, чем клетки эндо-
сперма.
БОЛИГОЛОВ, ПЯТНИСТЫЙ, или Б.
КРАПЧАТЫЙ, ОМЕГ ПЯТНИСТЫЙ
Conium maculatum L., сем. Apiaceae
(Umbelliferae) — Зонтичные
Обитает на заливных лугах, лесных опуш-
ках, известняковых склонах, по оврагам и как
сорное в посевах, огородах, на залежах, около
жилья, у дорог, заборов, полотен железных
дорог, на свалках. Распространен в европейской
части СССР (кроме северных районов), на
Кавказе, в Западной Сибири и Средней Азии.
Двулетнее растение с веретеновидным корнем,
похожим на корень петрушки. Стебель до
180 см выс., полый, ветвистый, тонкобороздча-
тый, иногда с сизым налетом, в нижней части
с красновато-бурыми пятнами. Листья в очерта-
нии птирокотреугольные, 30—60 см дл., дважды
трижды перистые, нижние — черешковые; пер-
вичные и вторичные доли листа на черешочках,
третичные сидячие, продолговато-яйцевидные,
глубоко перисто рассеченные на яйцевидно-лан-
цетовидные заостренные дольки; главная жилка
тонкобороздчатая. Цветки собраны в зонтички,
— 133 —
объединенные в многочисленные 12—20-лучевые
зонтики, расположенные в виде щитковидно-
метельчатых соцветий; обертка зонтиков много-
листная, из яйцевидно-ланцетных листочков;
оберточки зонтичков из 3—7 листочков, одно-
сторонних, яйцевидно-ланцетных, голых, срос-
шихся основаниями; цветки белые; лепестков
5, свободных, обратносердцевидных, с внутрь
загнутой долькой; тычинок 5, чередующихся
с лепестками. Плоды, распадающиеся на 2 полу-
плодика, широкояйцевидные, немного сжатые
с боков, 2.5—3.5 мм дл., 1.5—2.0 мм шир.,
1.2—1.4 мм толщ.; полуплодики па спинке
выпуклые, с 5 хрящеватыми гладкими или
зазубренными ребрышками; брюшпая сторона
полуплодика плоская с тонкой продольной ка-
навкой. Эфирномасличные канальцы в зре-
лом плоде морфологически не обнаружи-
ваются.
Все части растения очень ядовиты; обла-
дают отталкивающим мышиным запахом.
Анатомическое строение
Лист (табл. 62). Клетки эпидермисов тонко-
стенные. У верхнего эпидермиса они с несколько
менее извилистыми контурами боковых сте-
нок, чем у пижпего. Устьица обильнее на ниж-
нем эпидермисе (А, Б). Кутикула на обеих
сторонах листа часто-тонкоскладчатая. На верх-
ней стороне зубцов долей листовой пластинки
имеются мелкие водяные устьица (В, 3). Па-
лисадная паренхима 1-рядная, довольно рых-
лая. Клетки ее отличаются большой высотой,
так что занимают около половины толщи листо-
вой пластинки (А* 1). Остальная часть мезофилла
представлена рыхлой губчатой паренхимой,
которая состоит не более чем из 6 рядов мелких
клеток (Б, 5; Е, 5). Крупные жилки долек
листа сильно выступают с нижней стороны
и б. м. вдавлены с верхней (Г). Под верхним
эпидермисом жилок проходит ряд палисадных
клеток, отличающихся от остальной части до-
лек значительно меньшей высотой (Д, 4). Не-
посредственно над п под проводящим пучком
располагается колленхима; пижпий тяж кол-
ленхимы обычно мощнее (Д, 6'); внутрь от пего
проходит секреторный канал (Д, 10). Главная
жилка листа в центре имеет довольно крупную
полость (Ж, 9). Основная ткань жилки состоит
из паренхимы, в которой проходят разновели-
кие проводящие пучки (zff, 7). Самый крупный
из них занимает срединное положение ближе
к нижней стороне листа. Пучки располагаются
против ребер, состоящих в основном из кол-
ленхимы (Ж, 6). Верхняя сторона главной
жилки желобчато-вдавленная. Между коллен-
химой и соответствующим проводящим пучком
имеется 1 секреторный канал; кроме того, сек-
реторные каналы встречаются у более круп-
ных пучков и по бокам.
Стебель (табл. 63, 64). Эпидермис состоит
из полигональных тонкостенных клеток; на
верхушке стебля они могут быть несколько
Объяснение рисунков табл. 62—66
(Увел. :А—В, Д, Е, 3, К—О, Р—Х, 7— 360; Г, Ж, И, П, Ц— 65)
Лист. А —В — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: А — верхний, Б —нижний, В — верх-
ний с кончика дольки листа с водяными устьицами; Г — часть дольки листа с ее главной жилкой в поперечном
разрезе (схематизировано); Д — деталь к рпс. Г — часть жилки; Е — деталь к рис. Г — часть пластинки; Ж —
главная жплка листа в поперечном разрезе (схематизировано).
Стебель. 3 — эпидермис средней части с поверхности; PI — участок поперечного разреза (схематизировано);
К—Ц — детали к рис. И: К — периферическая часть, Л — участок между проводящими пучками, М — участок
пучка внутрь от флоэмы, Н — участок сердцевины; О — элементы ксилемы стебля в продольном сечепип: О а --
трахеиды из полосы близ флоэмы (соответствует рис. М), Об — лестничный сосуд, Ов — пористые сосуд п трахе-
иды, Ог — паренхима и волокна, Од — полоска паренхимы между проводящими пучками в тангентальном раз-
резе.
Корень. IT — участок поперечного разреза (схематизировано, изображено с разрывом); /’ — деталь к рис. П —
участок коры, С — деталь к рпс П — участок ксилемы (изображено с разрывом); Т — сердцевинные лучи в тан-
гентальном разрезе: Та п Тб — 1-рядные, Те — 2-рядный, Тг — 4-рядный, У — членик сосуда с окаймленными
порами.
Плод и семя. Ф — область ребра в поперечном разрезе; X — участок продольного разреза; Ц — слои попереч-
ных клеток в плане; Ч — деталь к рис. Ц.
1 — эпидермис листа и стебля, 2 — устьице, 3 — водяное устьице, 4 — палисадная паренхима, 5 — губчатая
паренхима, 6 — колленхима, 7 — проводящий пучок листа и стебля, 8 — паренхима, 9 — воздухоносная полость,
10 — секреторный канал, 11 — флоэма, 12 — ксплема, 13 — полоса трахеид, 14 — радиальная полоска парен-
химы (сооДветствует рпс. Од), отделяющая механическую ткань от крупного проводящего пучка, 15 — механиче-
ская тканщ 16 — гиподерма, 17 — мезофилл, 18 — основная паренхимная ткань коры корня, 19 — ксилема корня,
20 — сердцевинный луч, 21 — группа сосудов, 22 — волокна основной ткани ксилемного цилиндра, 23 — пробка,
24 — эпидермис плода — экзокарп, 25 — сосочковидные эпидермальные клетки, 26 — спавшаяся паренхима
мезокарпа, 27 — сосудисто-волокнистый пучок плода, 28 — наружный ряд поперечных клеток, 29 — внутрен-
ний ряд поперечных клеток — эндокарп, 30 — утолщение клеточной оболочки, 31 — узловидные утолщения, 32 —
эндосперм (в нескольких клетках изображены алейроновые зерна с друзами и масло), 33 — складчатость кутикулы,
34 — поры; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка
— 134 -
ТАБЛИЦА 62
33
1
ТАБЛИЦА 63
вытянуты продольно, но в остальной части бы-
вают о. м. изодиаметричными (3) и только внизу
имеют тенденцию к вытягиванию в попереч-
ном направлении. Эпидермис подстилается 1 ря-
дом гиподермы и 2—3 рядами паренхимы
(Д’, 16; К, <$). В ребрах проходят тяжи коллен-
химы, в поперечном сечении почковидные,
полукруглые или овальные (Я, 6). Проводя-
щая часть пучкового строения, состоит' из
кольца разновеликих коллатеральных пучков
(if, 7). Крупные пучки сильно вдаются в круп-
ноклеточную сердцевину, в центре которой про-
ходит широкая полость, обусловливающая дуд-
чатость стебля. Более мелкие проводящие пучки
погружены в тонкостенную механическую ткань
(if, 15; Л, 15), которая отделена от крупных
проводящих пучков радиальными полосками
паренхимы, создающими впечатление сердце-
винных лучей (И, 14; Л, 14; Од). В стебле
имеются вертикальные секреторные каналы,
— 136 —

ТАБЛИЦА 65
располагающиеся между колленхимой и флоэ-
мой, в периферической части сердцевины и, бо-
лее мелкие, во флоэме (Я, 10, II, 10). Ксилема
слагается из тонкостенных волокон, паренхимы,
сосудов и трахеид (Оа—Од). Сосуды довольно
широкие, с окаймленными порами, лестнич-
ные, спиральные и кольчатые; поры располо-
жены неплотно по поскольку штук по ширине
сосуда. Трахеиды узкие, преобладают с окай-
мленными порами (с разной степенью четкости
окаймления), но имеются и лестничные (О а).
Внутрь от флоэмы, непосредственно около нее,
в пучках проходит полоса узких трахеид
(Я, 13; М, 13)
Корень (табл. 64, 65) Поверхность корня
покрыта пробкой Первичная и вторичная кора
обильно пронизаны ветвящимися секреторными
каналами (Я, 10). Клетки основной ткани коры
и флоэмы довольно толстостенные, колленхи-
матоидпыо (Р) Ксилема образует сплошной
цилиндр (Я, 19, С), несколько более рыхлый
в центральной его части, основная ткань кси-
лемного цилиндра состоит из тонкостенных во -
локон (С, 22) Сердцевинные лучи 1—4-рядыые
(Т). Сосуды собраны в радиальные группы, пре-
имущественно с плотно расположенными окай-
мленными порами, часто разновеликими даже н
пределах одного члепика сосуда (У) Перфорации
простая Трахеиды узкие, с окаймленными по-
рами
Плод и семя (табл 66). Плод имеет некото-
рое сходство с таковым аниса обыкновенно по
(см.) У зрелых плодов эпидермис — экзокарп —-
с поверхности рассмотреть не удается, видны
только мелкая, продольная складчатость ку-
тикулы и редкие сосочковидные, оттянутые
выросты эпидермальных клеток, расположен-
ные по ребрам и близ них. В разрезах видно,
что наружная стенка эпидермальных клеток
значительно утолщена В ребрахйтроходят со—
— 138 —
ТАБЛИЦА 66
судисто-волокнистые пучки. Канальцы отсут-
ствуют. Наружная часть стенки плода состоит
из сравнительно мелкоклеточной, тонкостен-
ной паренхимы мезокарпа, сильно спавшейся,
внутренняя представлена 2-рядным слоем
крупных клеток, вытянутых поперек плода;
эти клетки носят название поперечных клеток.
Клетки, слагающие наружный ряд этого слоя,
имеют U-образный характер утолщения обо-
лочки, что хорошо видно в поперечных и про-
дольных разрезах плода (Ф, 28’, Ф, 30; X, 28;
X, 30). При рассматривании наружного ряда
с поверхности обнаруживается весьма своеоб-
разная и характерная картина (Д; Ч), так как
утолщенная часть клеточных оболочек имеет
вид плотных, фестончатых при большом увели-
чении тяжей, ограничивающих длинный, про-
дольный ряд узких клеток (Ч). Каждый такой
комплекс клеток возникает в результате много-
кратного деления материнской клетки в по-
перечном направлении. Линия соединения
клеток в соседствующих тяжах не обна-
руживается. Клетки внутреннего ряда (Ч, 29),
представляющего эндокарп, характеризуются
почти равномерным утолщением оболочек,
внутренняя их стенка довольно тонкая.
Эндосперм покрыт 1 рядом мелких клеток
с узловидными утолщениями на оболочках
(Ч, 31). В клетках эндосперма, каки у других
представителей сем. Зонтичных, содержится
масло и алейроновые зерна с мелкими друзами.
В поперечном сечении полуплодик имеет
округло-пятиугольное очертание, а эндосперм —
согпуто-почковидное, так как на брюшной его
стороне находится глубокая выемка — жело-
бок.
БРУСНИКА ОБЫКНОВЕННАЯ
Rhodococcum vitis-idaea (L.) Avror.
(Vaccinium vitis-idaea L.), сем. Vacciniaceae —
Черничные
Обитает в сосновых, реже еловых лесах,
на вырубках, по кочкам верховых болот. Рас-
пространена в лесной и тундровой зонах СССР,
на горах Кавказа, в Западной и Восточной
Сибири, на Дальнем Востоке. Вечнозеленый
прямостоячий полукустарничек 5—25 см выс.
с ползучим длинным корневищем и ветвистым
стеблем. Молодые ветви зеленые, слабо коротко-
опушенные, позднее буреющие и голые. Ли-
стья на опушенных коротких черешках, тол-
стые, кожистые, с верхней стороны темно-
зеленые, блестящие, с нижней светло-зеленые,
матовые с темными точками — железками; очер-
тания листьев от узко- до широкоэллиптических,
иногда обратнояйцевидные, к основанию слегка
суженные. Верхушка листа притупленная,
с чуть заметной выемкой, в которой распола-
гается маленькое вздутие, являющееся окон-
чанием главной жилки и представляющее собой
гидатоду; последняя оттянута на нижнюю сто-
рону листа и потому здесь лучше различима.
Края листа слегка загнуты на нижнюю сто-
рону, со слабо видимыми вдавлениями, в ко-
торых расположены по одной такие же железки,
как на всей нижней стороне листа; железки
могут частично отсутствовать, так как легко
обламываются. Главная жилка и жилки 2-го по-
рядка на верхней стороне листй вдавленные,
на нижней слабовыпуклые; жилки 2-го по-
рядка по краю листа соединяются друг с дру-
гом дугообразно; по жилкам, особенно у осно-
Объясиение рисунков табл. 67—70
(Увел. : А—Д/Г, И-—Р, Т — 360, 3 — 65; С — 20)
Лист. А и Б — эпидермис с поверхности: А — верхний, А а — возможный вариант рыхлости палисадной
паренхимы, подстилающей эпидермис, Б — нижний, показаны два ряда подстилающей губчатой парепхпмы;
В — область главной жилки в поперечном разрезе; Г — край в поперечном разрезе; Д — средняя часть пла-
стинки в поперечном разрезе; Е — основная ткань черешка в поперечном разрезе; Ж — бородавчатые волоски
пластинки и черешка (один в оптическом разрезе); 3 — верхушка листа с нижней стороны с гидатодой (схемати-
зировано; показано расположение водяных устьиц); И — деталь к рис. 3 — эпидермис гидатоды с водяными усть-
ицами.
Плод. К — наружный эппдермис —экзокарп—с поверхности; Л — стенка цлода в поперечном разрезе (изобра-
жено с разрывом); М — варианты уродливости устьиц экзокарпа; Н — внутренний эпидермис — эндокарп —
с поверхности.
Семя. О •— эпидермис с поверхности (одна клетка показана при низкой установке микрометрического винта);
П — отдельная эпидермальная клетка изображена с внутренней поверхности; Р — кожура с подстилающей частью
эндорперма в поперечном разрезе.
Чашелистик. С — общий вид (схематизировано); Т — деталь к рис. С — краевая часть ближе к кончику
чашелистика.
1 — палисадная паренхима, 2 — губчатая паренхима (на рис. Б два слоя), 3 — воздухоносная полость,
4 — устьице, 5 — эпидермис листа, 6 — клетки с многоугольными очертаниями, 7 — проводящий пучок, 8 — тяж
волокон, 9 — волосок (на рис. В с обломанным кончиком), 10 — друза, 11 — гидатода, 12 — экзокарп, 13 — мя-
коть — мезокарц, 14 — мелкие клетки мезокарпа с друзами, 15 — эндокарп, 16 — ослизнение внутренних слоев
клеточных стенок, 17 — поры, 18 — спавшаяся ткань, 19 — эндосперм (в некоторых клетках изображены масло
и алейроновые зерйа), 20 — железка, 21 — складки кутикулы, 22 — водяные устьица; пунктир — стенки клеток
вне плоскости рисунка.
5
ТАБЛИЦА 67
ТАБЛИЦА 68
ТАБЛИЦА 69
вапия листа, имеются волоски. Цветки, а за-
тем и плоды собраны иа концах прошлогодних
ветвей в плотные поникшие кисти по 3—8;
венчик колокольчатый, бледно-розовый или
почий белый, чашечка с 4 короткими треуголь-
ными красноватыми зубцами; тычинок 8; за-
вязь нижняя. Плод — шаровидная или слегка
приплюснутая 4-гнездпая ягода, изменяющая
цвет в процессе созревания от зеленовато-бе-
лого до бордово-красного, с точечным вдавле-
нном у плодоножки и широким на верхушке;
последнее прикрыто зубцами чашелистиков.
На плодоножке часто сохраняются пленчатые
прицветники (2—1). Семена многочисленные,
мелкие, коричневые, от почковидных до полу-
лунпых в очертаниях, 1—1.5 (1.8) мм дл.,
0.4—0.7 мм шир., 0.3—0.5 мм толщ., с крупно-
сетчатой поверхностью.
Плоды широко используются на приготов-
ление варенья и пользуются большой популяр-
ностью в моченом виде. Растение находит при-
менение в качестве лекарственного.
— 143 -
ТАБЛИЦА 70
Анатомическое строение
Лист (табл 67, 68, 70). Клетки обоих эпи-
дермисов с тонкими четковидными стенками.
Поры в них местами видны и на срезах У верх-
него эпидермиса боковые контуры клеток слабо-
изогнутые (А, 5), у нижнего — слабоизвили-
стые, только около железок они более ровные
(jB, 5). Устьица имеются исключительно на
нижней стороне; они многочисленные, но рас-
пределены неравномерно — отсутствуют во-
круг железок Последние представляют собой
многоклеточные образования булавовидной
формы (Б, 20) и располагаются на листе по 1
в небольших углублениях; содержимое клеток
железок коричневого цвета. В жилках, осо-
бенно в главной, сверху и снизу от проводя-
щего пучка хорошо развиты тяжи волокон
(В, 8). Такой же тяж проходит по краю листа
(Г, 8). Палисадная паренхима образует не-
сколько неправильных рядов под верхним
эпидермисом и часто не слишком плотная;
она занимает менее г/2 толщи листовой пла-
стинки (Д). Губчатая паренхима очень рыхлая,
с крупными воздухоносными полостями, но
клетки ее, кроме субэпидермальных, не лопа-
стные (Б, 2-, Д, 2). В мезофилле и в ткани
главной жилки, расположенной под проводя-
щим пучком, нередко выделяются немного-
численные клетки с угловатыми очертаниями
(В, 6; Д, 6). В черешке такие клетки представ-
лены гораздо обильнее, хорошо отличаются от
окружающих более толстостенных, пористых
клеток и обычно содержат по крупной друзе
оксалата кальция (В, 6; Е, 10). Волоски на
черешке и жилках листовой пластинки 1-кле-
точные, довольно толстостенные, с шерохова-
той кутикулой (Ж). Гидатода кончика листа
покрыта эпидермисом, сложенным из более
толстостенных клеток, чем на остальной части
листовой пластинки; водяные устьица на ней
круглые, выпуклые, с круглой зияющей щелью,
обычно в числе около 10 (3; И).
Плод (табл. 69). Наружный эпидермис —
— 144 —
экзокарп — слагается из полигональных мел-
ких клеток с тонкими четковидными боковыми
стенками (Я). Нередко слабо выражена окоп-
чатость эпидермальных клеток; наружная
стенка пх значительно утолщена (Л, 12). На за-
вязях н зеленых плодах обнаруживаются еди-
ничные устьица, но па зрелых ягодах можно
встретить лишь сильно деформированные их
остатки (М). Эпидермис подстилает 1 или не-
сколько рядов клеток мезокарпа со слабо утол-
щенными стопками; в более крупных плодах
при созревании эти периферические клетки
часто несколько вытягиваются в тангепталь-
пом направлении. Далее в глубь плода клетки
мозокарпа постепенно укрупняются, а стенки
пх утоньшаются, но не достигают размеров
клеток п толщины их стенок, характерных
для клюквы обыкновенной (сл.). Ближе к вну-
треннему эпидермису — эндокарпу, — который
выражен четко, среди довольно крупных кле-
ток мезокарпа имеются сравнительно мелкие
клетки, содержащие друзы (Л). В зеленых
ягодах друзы очень обильны, но по мере созре-
вания происходит их разрушение или раство-
рение. Клетки эндокарпа крупные, б. м. вы-
тянутые вдоль плода, но не так сильно, как
у клюквы (см.), со слабо волнистыми бо-
ковыми стенками; встречаются единичные
устьица (11).
Семя (табл. 70). В строении семени имеется
сходство с семенами голубики обыкновенной
(см.), черники обыкновенной (см.), клюквы
обыкновенной (см.). Клетки эпидермиса вытя-
нуты вдоль семени (О), боковые и внутренние
стенки клеток коричневого цвета, значительно
утолщены и пронизаны порами (77), а самый
внутренний, прозрачпо-белый, слой всех кле-
точных стенок ослизняется. В отличие от
клюквы у брусники на внутренних стенках
эпидермальных клеток кожуры обычно отсут-
ствуют вторичные утолщения лестничного типа,
характерные для клюквы. У семян брусники
отсутствуют также крупные коричневые клетки,
расположенные у клюквы непосредственно под
эпидермисом. У зрелых семян брусники все
клеткп кожуры, находящиеся под эпидерми-
сом, образуют многорядный спавшийся слой
коричневого цвета (Р, 18), однако в недозре-
лых семенах брусники 1 ряд клеток — суб-
эпидермальпый — может сохраняться еще в не
спавшемся состоянии, и в таком случае разрез
кожуры будет иметь сходство с таковым клюквы.
Эндосперм мощный, стенки его клеток тонкие.
Зародыш маленький. В клетках эндосперма и
зародыша содержатся алейроновые зерна и
масло.
Чашелистики (табл. 67). Кроме грубых из-
витых или изогнутых 1-клеточпых волосков
у брусники в отличпе от клюквй (см.), по краю
имеются еще многочисленные железки такого же
типа, как па листьях (С; Т). Кутикула чаше-
листиков, особенно по краю, грубосклад-
чатая (Г, 21).
БРЮКВА
Brassica napusL. var. esculenta DC., сем.
Brassicaceae ( Cruciferae) — Крестоцветные
Огородное двулетнее растение, культиви-
руемое повсеместно в СССР (па юге реже)
ради съедобных корней — корнеплодов. Ко-
рень крупный, мясистый, б. м. приплюснутый,
мякоть его в зависимости от сорта брюквы
различных оттенков желтого цвета, реже почти
белая. Стебель, появляющийся па второй год„
о лиственный. Нижние листья черешковые,,
крупные, лировидные, в первый год собраны
в розетку; верхние стеблевые листья цельные,
сидячие. Все растение покрыто б. м. редко
грубоватыми волосками, сизое от воскового
налета. Цветки собраны в кисть, расцветаю-
щую снизу вверх, т. е. акропетальпо, желтые.
Плод — длинный стручок, гладкий или слабо
бугорчатый, с топким оттянуто-копическим но-
сиком. Семена шаровидные, темно-корич-
невые, слегка ячеистые, до 1.8 мм и более
в дпам.
Кроме многочисленных столовых сортов су-
ществуют и кормовые. Разновидность брюквы —
рапс — В. napus L. var. oleifera DC. — куль-
тивируется в качестве масличного растения
благодаря высокому содержанию (до
43%) в ее семенах медленно высыхающего
масла.
Объяснение рисунков табл. 71
(Увел.: Б-Д—360; Л—20)
Корень (корнеплод). А —участок поперечного разреза (схематизировано); Б —деталь к рис. А — одна
группа сосудов с прилегающей паренхимой и паренхимой, находящейся между сосудистыми лучами; Б — деталь
к рис А — концентрический проводящий пучок с окружающей паренхимой; Г и Д -— части сетчатых сосудов:
Г — узкопорового, Д — широкопорового.
1 — пробка, 2 — кора, 3 — древесина, 4 — паренхима коры, 5 — паренхима древесины, 6 — группы со-
судов, составляющие луч, 7 — концентрический проводящий пучок, 8 — вторичная флоэма, 9 — паренхима
у группы сосудов, 10 — паренхима между сосудистыми лучами.
10 А А Никитин, И. А Панкова
1
ю
ТАБЛИЦА 71
Анатомическое строение
Корень (корнеплод) столовой брюквы
(табл. 71). Картины поперечного и продольного
срезов имеют большое сходство с таковыми же
репы (сл^.). Поверхность покрыта пробковыми
клетками (А, 1). Коровая часть узкая (А, 2).
В ней в отличие от репы иногда встречаются
одиночные каменистые клетки. В паренхим-
ных клетках можно обнаружить крахмал. Вто-
ричная флоэма в виде крупных клиньев вре-
зается на поперечном срезе в коровую парен*
химу. Древесина очень широкая, мясистая,
паренхиматозная (А, 5; Б). Группы сосудов
мелкие (А, 6), разъединенные паренхимой
(Б, 9; Б, 10); распределяются они неравно-
мерно, сохраняя, однако, преимущественно ра-
диальное расположение, и образуют сосуди-
стые лучи. Внутренние группы сосудов дают
часто ответвления в различных направлениях.
Сосуды сетчатые; членики сосудов довольно
длинные; поровость стенок сосудов преобла-
дает узкая, плотная (Г), напоминающая со-
ответствующие сосуды корней цикория (см.),
но встречаются сосуды и широкопоровые (Д);
перфорация простая. В древесине обильно
представлены мелкие неполные концентриче-
ские проводящие пучки (А, 7; В), б. ч. состоя-
щие только из флоэмы, реже со слабо развитой
ксилемой. Наличие этих концентрических пуч-
ков делает корень брюквы похожим на корень
хрена (см.)
БУЗИНА КРАСНАЯ, или
Б. ОБЫКНОВЕННАЯ
Sambucus racemosa, L.,
сем. Caprifoliaceae— Жимолостные
Обитает в лесах, зарослях кустарников, на
кладбищах, в садах и парках. Распространена
в диком виде только в Западной Украине, как
одичавшее — от Прибалтики до Предкавказья.
Широко культивируется. Ветвистый кустар-
ник или деревцо, 1.5—5 м выс. Кора серовато-
бурая, продольно-морщинистая. Молодые по-
беги бурые или фиолетовые с редкими круп-
ными светлыми чечевичками. Сердцевина мяг-
кая, губчатая, от белой до светло-бурой. Ли-
стья черешковые, с прилистниками, обычно
превратившимися в мясистые железки, и не-
парноперистой пластинкой; листочки в числе
(3—) 5—7 от ланцетно-эллиптических до почти
яйцевидных с длинно суженной верхушкой,
с верхней стороны темно-зеленые, с нижней —
более светлые; края листочков пильчато-зуб-
чатые с направленными вверх зубцами. Цветки
собраны в плотную яйцевидную или кониче-
скую метелку, часто неправильно называемую
кистью, грязновато-белые, мелкие, с неприят-
ным своеобразным запахом; завязь из 2—5
сросшихся плодолистиков, из которых 1 —
2 недоразвиваются, с 1 — многими семяпоч-
ками в гнезде; столбик шаровидно-конический
с 3 рыльцами, остается при плодах (Н). Плоды
ярко-красные 10 мясистые ягодообразные ко-
стянки ок. 5 мм дл., в плотных кистях, с 2—
4 желтоватыми, поперечноморщинистыми,
в очертании яйцевидными косточками дл. 2.5—
3.2 мм, шир. 1.2—1.5 мм и толщ. 0.8—1.0 мм,
с одной стороны выпуклые, с другой двускат-
ные.
Плоды и кора обладают слабительным дей-
ствием, а следовательно, поедание плодов
детьми может принести им вред.11 Имеет деко-
ративное значение.
10 Существует декоративная форма с желтыми
плодами и пестрыми листьями.
11 Травянистый вид — бузина травянистая или
вонючая — Sambucus ebulus L., произрастающий
в южных районах СССР, считается ядовитым. Плоды
у него черные, до 4 мм дл., блестящие, с красным
соком.
. Объяснение рисунков табл. 72 и 73
(Увел.: А — Ж. К, М — 360; И, Л, Н — 65; 3 — 20)
Плод. А — эпидермис — экзокарп с поверхности; Б — слой клеток, примыкающий к косточке с поверхности;
В — два участка склереидного слоя стенки косточки — эндокарпа в поперечном разрезе^ нижний — из зеленого
плода; Г — два взаимно перекрещивающиеся слоя волокон из внутренней части эндокарпа; Д — наружная часть
плода в поперечном разрезе; Е — две клетки мякоти — мезокарпа — средней части толщи стенки плода в поперечном
сечении, содержащие масло и кристаллический песок; Ж — эндокарп с прилегающими рядами клеток мезокарпа
в поперечном разрезе; 3 — недозрелый плод в поперечном разрезе (схематизировано).
Веточка соцветия. И — вид с поверхности (схематизировано); К — деталь к рис. И.
Плодоножка. Л — общий вид поперечного разреза (схематизировано); М — деталь к рис. Л.
Столбик при плоде. Н — три рыльца с поверхности.
1 — эпидермис плода, 2 — устьице, 3 — мелкая и крупная складчатость кутикулы, 4 — колленхима, 5 — па-
ренхима, 6 — проводящий пучок., 7 — радиально вытянутые клетки паренхимы у косточки, 8 — радиально упло-
щенные клетки паренхимы, непосредственно граничащие с косточкой, 9 —наружный, склереидный, слой косточки,
10 — наружный, продольный, ряд волокон, 11 — внутренний, поперечный, ряд волокон, 12 — семя, 13 — эпи-
дермис веточки и плодоножки, 14 — сосочки и волоски, 15 — складчатость кутикулы, 16 — колленхима плодо-
ножки, 17 паренхима плодоножки, 18 — волокна, 19 — флоэма, 20 — ксилема, 21 — сердцевина, 22 — возду-
хоносная полость, 23 — центральный цилиндр, 24 — поры; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка,
а также контуры воздухоносных полостей.
— 147 —
10*
ТАБЛИЦА 72
ТАБЛИЦА 73
Анатомическое строение
Плод (табл. 72, 73). Эпидермальные клетки
крупные, округленно-полигональные, с б. м.
хорошо выраженной четковидностыо боковых
стенок (4, 7) и некоторой утолщенностыо
внешней стенки (Д, 1). Устьица редкие, до
единичных, крупные (4, 2). Кутикула грубо
продольно-складчатая. Складки кутикулы
у зрелых плодов раздвинуты (4). Иногда кроме
того, обнаруживается еще очень мелкая, про-
межуточная, плохо различимая складчатость
(А, 3). Эпидермис — экзокарп — подстилается
1 рядом колленхимы, за которой следует па-
ренхима, содержащая капли масла и кристал-
лические включения в виде песка (Д; А). Па-
ренхима с колленхимой составляют мякоть —
мезокарп. Основная масса клеток паренхимы
мало варьирует по размерам, уже в зеленых
плодах клетки ее вытянуты в тангентальном
направлении, что видно на поперечных срезах.
В паренхиме проходят узкие проводящие пучки
(Д’, £), образующие в поперечном разрезе
1-рядное широко разорванное кольцо. Близ
косточки паренхимные клетки резко выде-
ляются по форме и величине, образуя 2 ряда:
наружный, состоящий из крупных радиально
вытянутых клеток (5, 7; Ж, 7), и внутренний,
непосредственно соприкасающийся с косточ-
кой, состоящий из мелких радиально уплощен-
ных клеток (Ж, S); эти последние в плане имеют
изломанно полигональные очертания (Б).
Стенка косточки — эндокарп — очень твер-
дая, состоит из склереид (В; Ж, 9) и 2 взаимно
перекрещивающихся слоев преимущественно
1-рядных волокон (Г: Ж, 10-, Ж, 11):
наружные волокна ориентированы продольно,
внутренние поперечно. Склереиды имеют не-
значительные ветвистые полости п неразличи-
мые ко времени созревания плодов наружные
контуры. Форма этих клеток обеспечивает по-
перечную морщинистость косточки, так как
часть их вытянута радиально и выступает над
общей поверхностью, а часть не вытянута.
— 149
Семя. Кожура очень топкая, состоит из не-
скольких рядов совершенно спавшихся корич-
невых клеток. Эндосперм крупноклеточный.
Клетки его заполнены маслом и алейроновыми
зернами.
Веточка соцветия и плодоножка (табл. 73).
Эпидермальные клетки той и другой несколько
вытянуты вдоль органа, с четковидпымп боко-
выми стенками и густой продольной складча-
тостью кутикулы (7<). Тут и там отдельные
клетки эпидермиса выступают в виде высоких
сосочков пли коротких округлоппо-копиче-
ских волосков с продольно исчерченной кути-
кулой (77, 14\ М, 14). Эпидермис плодоножки
подстилается 1 рядом колленхимы; основная
ткапь состоит из рыхлой паренхимы (М, 77);
центральный цилиндр со слабо развитой кси-
лемой (Л; М, 20).
БУК ВОСТОЧНЫЙ12
Fagus orientalis Lipsky, сем. Fagaceae—
Буковые
Обитает в лесах. Распространен в Крыму
и па Кавказе, Дерево с колопповидпым ство-
лом, покрытым светло-серой корой. Достигает
выс. 30—50 м. Листья очередные, 2-рядные,
эллиптические или яйцевидно-эллиптические,
с заостренной верхушкой, прижатоволосистые
на пижпей стороне, особенно по жилкам.
Цветки однополые с простым невзрачным около-
цветником, Мужские цветки в головчатых со-
цветиях; женские — собраны но 2—4 и окру-
жены 4-лопастпой оберткой (плюской, купулой);
околоцветник 3—5-лопастпой, сросшийся с за-
вязью; завязь нижняя, 3-гнездная, с 3 стол-
12 Иногда неправильно называется чинаром,
чинарой, а орехи чинаровыми орехами.
биками; в каждом гнезде по 2 семяпочки.
В процессе развития плода (ореха) обертка
деревенеет, а гнезда частично редуцируются.
Зрелые орехи коричневые, блестящие, 3-гран-
пой формы, с острыми ребрами (Е)’, в верхней
части плода ребра переходят в небольшие кры-
ловидные выросты; верхушка плода и особенно
остатки столбиков густоволосистые. В каждом
плоде по 1 (редко по 2) 3-гранному семени,
покрытому тонкой коричневой пленкой; за-
родыш складчатый, маслянистый. На внутрен-
ней поверхности стенки плода и на семени
имеется большое количество обломившихся во-
лосков, отваливающихся при вскрывании скор-
лупы ореха.
Орех имеет пищевое значение. В жареном
виде безвреден и вкусен, но при поедании зна-
чительных количеств сырых орехов появля-
ются головная боль и рвота.
Анатомическое строение
Плод (табл. 74, 75). Оболочка плода дере-
вянистая. Эпидермис состоит из небольших
полигональных тонкостенных клеток, упло-
щенных в радиальном направлении, с утол-
щенной наружной стенкой (А, 7; 5, 7). Эпи-
дермальные клетки крыловидного выроста тол-
стостенные с небольшой полостью, стенки кле-
ток пронизаны поровыми канальцами (Г).
На верхней части плода встречаются необиль-
ные устьица. Имеются 1-клеточные волоски,
заостренные к верхушке. По направлению
к верхушке плода волоски становятся длиннее
и гуще (В, В). Следы от обломившихся воло-
сков выглядят в виде толстых, светлых колец
(Л, 4).
За эпидермисом следует многорядный слой
некрупных толстостенных каменистых клеток
Объяснение рисунков табл. 74—76
(Увел.' А, В—Д, 3—С —360; Б, Ж —20; Е — 2)
Плод. Л. — участок эпидермиса с подстилающей тканью с поверхности; Б — вид верхушки плода с поверх-
ности, с густыми волосками; В — отдельный волосок с верхушки; Г иД — эпидермис с поверхности: Г —крыло-
видного выроста ребра, Д — остаточной части перегородки ореха с волосками; Е — общий вид поперечного раз-
§еза ореха (схематизировано); Ж — ребро с крыловидным выростом в поперечном разрезе (схематизировано);
— участок скорлупы ореха в поперечном разрезе; И — часть крыла в поперечном разрезе; К — два проводящих
пучка (крайние размеры) в поперечном сечении (схематизировано); Л — деталь к рис. К — часть проводящего
пучка; М — проводящий пучок с прилегающим участком внешнего слоя скорлупы в продольном разрезе.
Семя. Н — эпидермис с поверхности, вытянутые клетки расположены над проводящим пучком; О — два
участка поперечных разрезов с различной мощностью слоя эндосперма (изображено с разрывом); П — спираль-
ные трахеиды семенной кожуры; Р — эндосперм с поверхности при рассматривании семенной кожуры изнутри;
С — клетки семядолей.
1 эпидермис, 2 —каменистые клетки подстилающегося слоя, 3 — волосокв 4 — след от опавшего волоска,
5 — устьице, 6 — кристаллы в полости каменистых и паренхимных клеток, 7 — паренхима, 8 — спавшаяся па-
ренхима, 9 — волокна, 10 — ребро с крыловидным выростом, 11 — проводящая часть пучка, 12 — эндосперм,
13 —проводящий пучок, 14 — алейроновые зерна, частично с друзами, и масло, 15 — поры; пунктир — стенки
клеток вне плоскости рисунка.
— 150 —
ТАБЛИЦА 74
ТАБЛИЦА- 75
с тонкими поровыми канальцами, похожих на
срезах на волокна (А, 2; 3, 2). Полость их имеет
содержимое коричневого цвета, дающее реак-
цию на дубильные вещества. Часто в них
встречаются одиночные кристаллы (Л, 3, 6),
особенно в субэпидермальном ряду клеток.
Глубже располагается мощный слой сравни-
тельно тонкостенной паренхимы (5, 7) также
с коричневым содержимым, в середине толщ»
которой проходит несколько проводящих пуч-
ков, сопровождающихся волокнистой обклад-
кой (К, 11', М, 11). В паренхиме близ обкладки
часто содержатся кристаллы. Наиболее спльно
волокнистая обкладка развита у крупного,
срединного пучка каждой грани ореха и в реб-
рах (Ж, 9; И, 9); от реберного пучка обкладка
— 152 —
15
ТАБЛИЦА 76
продолжается и в крыловпдпый вырост
ребра (Ж*) Внутренняя часть паренхимного
слоя скорлупы ореха сильно спадается (5, S).
При рассматривании ее с поверхности (изнутри
ореха) в ней обнаруживаются многочисленные
кристаллы и полуразрушенные, будто бы изъ-
еденные друзы. Иногда они различимы и на
срезах. Волоски, обнаруживаемые в полости
ореха невооруженным глазом, в 2 раза дл*
наружных, тонкостенные, часто дерен
ные; они частично представляют собой о
от перегородки плода (Д, 5), заложив!
как 3-гнездпый (эти волоски оказьп
плотно прижатыми к граням семени), а ча<
являются выростами эпидермиса длинно
мяножки.
— 153 —
Семя (табл. 76). Кожура тонкая, с крупно-
клеточным эпидермисом (Я, О, 7), имеет сход-
ство с семенной кожурой каштана (см.). Основ-
ная ее ткань представлена паренхимой, во
внутреннем слое совершенно спавшейся (О, 8).
В паренхиме проходят проводящие пучки,
мягкие тканп которых при созревании семени
также спадаются и хорошо различимыми оста-
ются лишь узкие спиральные трахеиды (0,13; П)
Со спавшейся паренхимой семенной кожуры
плотно соединен остаток эндосперма, представ-
ленный 1—3-рядным слоем (О, 12; Р); он бо-
гат мелкими алейроновыми зернами и маслом.
Семядоли построены бифациально, имеют хо-
рошо различимую палисадную паренхиму, в их
клетках содержатся масло и крупные алейро-
новые зерна с друзами оксалата кальция (С).
ВЕТРЕНИЦА ДУБРАВНАЯ
Anemone nemorosa L., сем. Ranunculaceae—
Лютиковые
Обитает по опушкам сырых лесов, рощ,
в кустарниках, парках, па лужайках. Распро-
странена в европейской части СССР. Многолет-
нее травянистое корневищное растение, выс. 6—
30 см. Корневище горизонтальное, от желтого
до темно-коричневого. Стебель одиночный, не-
ветвистый, прямостоячий. Стеблевые листья
черешковые в числе 3, собраны в верхней части
стебля в мутовку, из которой выходит покры-
тый волосками цветонос; листья б. м. волоси-
стые, 3-рассеченные, доли без черешочков над-
резанные и пильчато-зубчатые; прикорневых
листьев нет или имеется один на длинном че-
решке, сходный со стеблевыми. Цветки оди-
ночные, 4—4 5 см диам, с венчиковидным
околоцветником, белым или снаружи розовым,
редко до красно-фиолетового; тычинок и пе-
стиков много; завязь верхняя Плод сборный;
плодики 4—4 5 мм дл., орешковидные, продол-
говатые с изогнутым носиком, коротковоло-
спстые.
Растение ядовитое. Сок вызывает ожог кожи
и слизистых оболочек.
Анатомическое строение
Лист (табл. 77, 78). Эпидермальные клетки
на обеих поверхностях листа крупные, с весьма
извилистыми очертаниями (А, 1; Б, 1). Изви-
лины клеток нижнего эпидермиса часто за-
острены (Б). Степень извилистости контуров
эпидермальных клеток и толщины их стенок
сильно варьируют. Устьица только па нижней
стороне, выступающие (3). Концы зубцов ли-
стовой пластинки представляют собой гида-
тоды и на верхней стороне имеют по 2—6 во-
дяных устьица, отличающихся от воздушных
наличием круглых, зияющих щелей. На конце
зубца часто имеется 1 шипикообразный, корот-
кий, простой волосок (В). Обе поверхности
листа покрыты 1-клеточными волосками (Г),
на нижней — волоски обильнее. Волоски двух
типов: толстостенные, длинные (до 950 мкм)
и тонкостенные, баллоновидные (Д). Основание
простых волосков часто бывает пористым и б. м.
крючковидно согнутым (Д). Мезофилл гетеро-
генный. Верхний эпидермис подстилается 1 ря-
дом палисадной паренхимы. Клетки ее низкие
и многие из них рассечены — имеют Ш- и
Н-образную форму (А; Ж, 2). Губчатая парен-
хима очень рыхлая с сильно лопастными клет-
Объяснение рисунков табл. 77—81
(Увел,- А—В, Д—И, Н-Ф — 330; Г, К, Л — 65; М-20)
Лист. 4 и Б — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: 4 — верхний, Б — нижний; В — боко-
вой зубец — гидатода с водяными устьицами с верхней стороны; Г — общий вид эпидермиса с волосками двух
типов (сторона, безразлична, схематизировано); Д — волоски: тонкостенные, толстостенный и основания послед-
них; Е — область главной жилки в поперечном разрезе; Zff — средняя часть пластинки в поперечном разрезе;
3 — устьице в поперечном разрезе.
Стебель. И—Л — эпидермис с поверхности: И — два варианта эпидермиса (кутикулярные бородавки пока-
заны не небольшом участке), К — общий вид эпидермиса нижней части (схематизировано), Л — общий впд эпи-
дермиса верхушки стебля и цветоноса (схематизировано); М — общий вид поперечного разреза (схематизировано);
На и Нб — два варианта колленхимы в поперечном разрезе; О — проводящий пучок с прилегающей основной
паренхимой в поперечном разрезе.
Околоцветник. П и Р — верхний эпидермис: П — вид с поверхности, Р — вид сбоку.
Корневище.(7 — коровая часть в поперечном разрезе (в клетках изображены крахмальные зерна), Т — прово-
дящий пучок в поперечном разрезе; У — крахмальные зерна.
Корень. Ф — часть поперечного разреза. (
1 — эпидермис, 2 — палисадная паренхима, 3 — губчатая паренхима, 4—воздухоносная полость, 5 — воло-
сок, 6 — колленхима, 7 — проводящий пучок, 8 — полость в сердцевинной части, 9 — флоэма, 10 — ксилема,
11 — эпидермис корня, 12 — коровая паренхима с гифами микоризного гриба, 13 — эндодерма, 14 — устьице;
пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.
— 154 —
ТАБЛИЦА 77
ТАБЛИЦА 78
/
ками (Б, 3; Ж, 3). В крупных жилках имеется
колленхима (Е, 6). Проводящие пучки неболь-
шие, без механической обкладки.
Стебель (табл. 79, 80). Строение стебля
пучковое. Очертания неясно 5-гранные, 5 пуч-
ков выделяются более крупными размерами (М).
Эпидермальные клетки б. м. вытянуты про-
дольно. Кутикула мелкобородавчатая, что
часто слабо различимо. Степень вытянутости
и толщина клеточных стенок эпидермальных
клеток сильно варьируют (Я). При более-
толстых стенках хорошо видна поровость бо-
ковых стенок клеток. Устьица и волоски та-
кие же, как и на листе, но первые более редкие,
а вторые распределяются неравномерно: тол-
стостенные волоски преобладают на верхней
части стебля, баллоновидные — на нижней
(К, 5). На цветоносе баллоновидных волосков
нет, а простые обильны (Л, 5). Эпидермис
стебля подстилается 1 рядом колленхимы г
— 156 —
ТАБЛИЦА 79
ТАБЛИЦА 80
а против крупных проводящих пучков коллен-
хима многорядная (Нет, Нб). У экземпляров
с короткоклеточным эпидермисом колленхима
с мощными уголковыми утолщениями (На, 6;
Нб, 6). Проводящие пучки проходят сред®
основной паренхимной ткани, располагаясь-
в 1 ряд (М; О). В центре стебля имеется б. м.
крупная полость (М, 8). Проводящие пучки
в поперечном сечении характерной формы:
флоэма почти круглая, а ксилема V-образная
и охватывает флоэму (О, 10).
Цветок (табл. 78). Листочки околоцветника
с верхней стороны с сосочковидными эпидер-
мальными клетками, в своем основании поли-
гональными (Н; Р). Клетки нижнего эпидер-
миса имеют извилистые контуры. Волоски на
них встречаются очень редко, только на ниж-
ней стороне; они такого же типа, как толсто-
стенные волоски листа.
Корневище (табл. 79, 81). В общих чертах
строение корневища сходно со стеблем, но
характеризуется относительно более слабым
развитием проводящей части (Т), большей
толстостенностью клеток основной ткани (С\
и наличием в ней большого количества крах-
мала (У). Эпидермис и подстилающие клетки
с возрастом опробковевают и темнеют.
Корень (табл. 80). Тонкие корни, еще имею-
щие первичную кору, содержат в ее клетках
гифы микоризного гриба (Ф, 12).
Ветреница лютиковая — Anemone ranuncu-
loides L. Многолетнее корневищное растение,
выс. 7—30 см. Распространена в европейской
части СССР и в Предкавказье. Корневище го-
ризонтальное, темно-коричневое, с чередую-
щимися перехватами, по которым легко де-
лится. Стебель прямостоячий, неветвистый, го-
лый. Стеблевые листья черешковые, в цисле
3 собраны в мутовки в верхней части, длане-
видно-рассеченные на черешчатые, надрезан-
ные и зубчатые узкие доли. Из мутовки выхо-
дят цветоносы, покрытые волосками в числе
1—2, реже до 5. Прикорневые листья отсут-
ствуют, реже имеется 1 лист, похожий на стеб-
левые, но с менее узкими долями. Цветки 1.5—
3 см диам. с венчиковидным околоцветником^
желтые, по одному на цветоносе; тычинок и
пестиков много; завязь верхняя. Плод сборный;
плодики 4—6 мм дл., орешковидные, про-
долговатые, коротковолосистые, с коротким
изогнутым носиком.
Ядовита, как и ветреница дубравная.
По микроскопическому строению практиче-
ски неотличима от ветреницы дубравной. От-
личительной особенностью можно считать
только более слабое опушение толстостенными
волосками: на стебле их почти нет, на цветоносе
и листе они значительно более редкие.
— 158 —
ТАБЛИЦА 81
ВИНОГРАД КУЛЬТУРНЫЙ
Vitis vinifera L., сем, Vitaceae—
, Виноградовые
Культивируется в южных республиках ради
плодов, которые имеют пищевое и диетическое
значение л Встречается в одичалом состоянии
на Кавказе, в Закавказье и Средней Азии.
Кустарник с лазящим при помощи усиков
стволом дл. до 43 м (лиана). Кора обычно
отслаивается в виде полос. Ветви коричневые
с красповатйм или желтоватым оттенком,
топкобороздчатые, с перегородками в узлах.
Листья крупные, 3—5-лопастные, в общем
очертании округлые, пятиугольные или почко-
видные (есть вариации с сильно рассеченной
листовой пластинкой), по краю неравномерно
зубчатые, голые или 'с опущением (до войлоч-
ного), последнее гуще с нижней стороны.
Цветки мелкие, невзрачные, зеленоватые, со-
бранные в грозди, обоеполые, функционально
разнополые, так как недоразвиваются то ты-
чинки, то пестики. Грозди плодов в зависимо-
сти от сорта различной плотности. Плод —
2-гнездная, 2—4-семяппая ягода,^варьирую-
щей формы, разнообразно окрашенная (зеленая,
Черпая, янтарная, розовая и т. д.), с сочной,
мясистой, б. м. плотной или сочно-слизистой
мякотью и топкой, у некоторых сортов грубо-
ватой кожицей, Семена грушевидные или яйце-
видные, 2—7 мм дл., с толстоватым клювиком
и 2 вдавлениями по бокам брюшной стороны.
Есть сорта без семян (кишмиш).
Плоды используются в свежем виде и в су-
шеном (изюм), идут на приготовление вин,
коньяков, виноградной водки и в консервном
производстве, а также на варенье, различные
восточные сладости и т. д. Отходы от виноделия
употребляются на корм скоту и в качестве
сырья для промышленности — химической, тек-
стильной, полиграфической и т. д.
Анатомическое строение
Плод (табл. 82, 84). Эпидермис без волосков
и устьиц, с восковым налетом; встречаются
чечевички. В зависимости от сорта винограда
эпидермис состоит из тонкостенных или до-
вольно толстостенных полигональных клеток
— 159 —
(4; В). Размеры эпидермальных клеток умень-
шаются к полюсам ягоды (4; В), их диаметр
колеблется в пределах 15—60 мкм. Эпидермаль-
ные клетки ко времени созревания плода сильно
растягиваются в тапгептальпом направлении и
сплющиваются в радиальном, как и субэпи-
дермальпая б. м. колленхиматичная часть {Е};
в последней часто встречаются пучки рафид.
Эпидермис с колленхимой составляют экзо-
на рн. Более глубокие слои, а именно мякоть —
мозокарп, состоят из крупноклеточной тонко-
стенной паренхимы, клетки которой по направ-
лению к центру плода все сильнее вытягива-
ются в радиальном направлении (Е, 9). Мя-
коть ягоды пронизана узкими проводящими
пучками, ксилема которых состоит из небо л ь-
шого числа спиральпых элементов. Во фло-
эмной части пучков часто можно обнаружить
небольшое количество довольно длинных, тон-
костенных волокон (Д). Клетки мякоти вокруг
пучков имеют лучевидное расположение.
В них п в клетках, прилегающих к семени,
присутствуют друзы оксалата кальция. Эндо-
карп не обнаружен. В поверхностных препара-
тах экзокарпа обычно выпадают мелкие и круп-
ные кристаллы сахара в виде ромбоэдров и
сростки пз них; у крупных кристаллов ребра
чаще сглажены, округлены (4; Г).
Семя (табл. 83, 84). Соответственно двум
вдавлеипям па брюшной стороне семени семен-
ное ядро также имеет вдавления, благодаря
чему в поперечном сечейии оно 3-лопастное
или грибовидное. Строение кожуры основной
части семени отличается от строения его клю-
вика (Ж—К). Эпидермис основной части более
крупноклеточный (Ж; 3), клетки его толсто-
стенные, особенно сильно утолщена наружная
стенка; следующая за эпидермисом паренхим-
ная ткань мопое мощная и состоит из более
мелких клеток. За слоем паренхимы в основ-
ной части семени следует мощный, коричневый
(1)—2 (З)-рядный слой столбчатых, толстостен-
ных, мелкопористых каменистых клеток (Я", /5)-
Толщина этого слоя больше па спинной сто-
роне. Каменистые клетки подстилаются очень
узким рядом клеток с чрезвычайно топким сет-
чатым утолщением стенок (Я, 14; Л, 14} —
сетчатыми клетками; за ними лежит 1 ряд ко-
ричневых клеток с правильно расположенными
многочисленными порами (77, 75), имеющими
на поперечных срезах щелевидные очертания
{И, 15}. Прп рассматривании в плане стоики
клеток правильно четковидные. Этот слой не-
посредственно покрывает облитерированный
перисперм. Эндосперм богат маслом и алейро-
новыми зернами. В последних наблюдаются
друзы оксалата кальция (Я, 77), часто довольно
значительных размеров (до 10 мкм). В кожуре
клювика (ТС) клетки паренхимы крупное и
с более толстыми стенками. Внутрь от парен-
химы располагаются только каменистые клетки
(7Г, 13}, сильно отличающиеся от каменистых
клеток основной части семенп. Эпидермис се-
мени богат белком; во многих клетках парен-
химы присутствуют пучки рафид оксалата
кальция. В полостях каменистых клеток можно
обнаружить по 1 кристаллику оксалата каль-
ция, по часто их бывает трудно различить,
так как полости клеток очень узкие.
Плодоножка (табл. 84). Эпидермис покрыт
б. м. складчатой кутикулой. Эпидермальные
клетки некрупные, сплюснутые в радиальном
направлении. За эпидермисом следует мощный
слой довольно крупноклеточной рыхлой парен-
химы (М, 19}. Клетки ее содержат в большом
или меньшем количестве крахмальные зерна,
друзы оксалата кальция и пучки рафид окта-
лата кальция. Близ флоэмы местами встре-
чаются одиночные или небольшими группами
флоэмные волокна (О; М, 21}, широкополост-
ные, большого диаметра. Контуры волокон
изломанные (0}^ из-за вдавлений на боковых
стенках в местах примыкания к ним сосед-
ствующих элементов. Флоэма хорошо разли-
Объяснение рисунков табл. 82—84
(Увел. 360)
Плод. 4—В — эпидермис о поверхности: А — тонкостенный, Б —толстостенный, В —тонкостенный с полю-
сов плода; Г — крупные кристаллы сахара, выпавшие в препарате; Д — волокно флоэмной части проводящего
пучка мякоти; Е — наружная часть в поперечном разрезе.
Семя. Ж и 3 — эпидермис с поверхности: Ж — основной части, 3 — клювика; И. и К —кожура в поперечном
разрезе: И — основной части, К — клювика; Л — внутренние слои основной части в плане.
Плодоножка. М. — участок в поперечном разрезе; Н — два тяжа паренхимы, располагающиеся близ воло-
кон в продольном сечении с друзами; О — часть волокна из групп, сопровождающих флоэму.
1 — восковой налет (показан на небольшом участке), 2 — мелкие кристаллы сахара, 3— рафиды оксалату
кальция, 4 — толстые стенки клеток, 5 — полость клетки, 6 — эпидермис, 7 — колленхима, 8 — наружная
паренхима мякоти — мезокарпа, 9 — паренхима более глубоких слоев мякоти, 10 — эпидермис семени, 11_
воздухоносная полость, 12 — паренхима семени, 13 — слой каменистых клеток, 14 — сетчатые клетки, 15_по-
ристые клетки, 16 — облитерированный перистерм, 17 — эндосперм (в нескольких клетках изображены масло,
алейроновые зерна и друзы), 18 — эпидермис плодоножки, 19 — рыхлая паренхима плодоножки, 20 — крахмаль-
ные зерна, 21 — волокна, 22 — флоэма, 23 — ксилема, 24 — сердцевинный луч, 25 — друза, 26 — поры, 27 —
экзокарп; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.
— 160 —
А. А
Никитин, И А. Панкова
ТАБЛИЦА 82
ТАБЛИЦА 83
ТАБЛИЦА 84
11*
чима (М, 22). Участки ее разделены между со-
бой сердцевинными лучами. Клетки паренхимы
близ волокон содержат друзы оксалата каль-
ция, по вертикали они образуют характерные
тяжи (М, 25; 77, 25). Кольцо ксилемы плотное,
прорезано'Четкими 2- или мпогорядными серд-
цевинными лучами с пористыми клетками
(М, 24). * 1
Ось и ветви грозди. Они сходны по строению
с плодоножкой, но отличаются более мощной
ксилемой, наличием довольно широкой сердце-
вины, более широкими лучами и хорошо раз-
витыми волокнистыми флоэмпыми пучками;
однако здесь пе встречается волокон слишком
большого диаметра.
ВИШНЯ ВОЙЛОЧНАЯ
Cerasus tomentosa (Thimb.) Wall.,
сем. Rosaceae — Розоцветные
Произрастает в Китае, Японии, на Гима-
лаях. Разводится в СССР как декоративное.
Дерево до 3 м выс. с широкояйцевидной кроной,
серо-бурой лущащейся корой и войлочпо-опу-
шеппыми побегами. Листья широкоэллиптиче-
ские до обратпояйцевидных, внезапно заострен-
ные па верхушке, 3—5 см дл., 2—3 см шир.,
сверху серовато-зеленые, по жилкам морщи-
нистые, с опушением, снизу серо- или коричне-
вато-шерстистые, по краю с широкими простыми
или двойными зубцами. Прилистники линей-
ные, неправильно зубчатые. Цветки розо-
ватые, по 1—2, обильные, 1.5—2 см диам.;
чашелистики пильчатые; гипантий опушен
снаружи. Плод — шаровидная или чуть вы-
тянутая костянка до 1 см диам., шерлахово-
красиая, несколько опушенная на верхушке;
косточка коричневая, эллиптическая или ша-
ровидная, на вершине острая, 8 мм дл., 4 мм ди-
ам. , гладкая, при основании с несколькими бо-
роздками.
Анатомическое строение
£
Плод (табл. 85). Эпидермис состоит из ок-
ругло-полигональных толстостенных клеток.
Боковые стенки их пронизаны не слишком
обильными порами (4, Б, В). Устьица мно-
гочисленные, некрупные, часто располагаю-
щиеся группами по 2—4 (5). Эпидермальные
клетки близ устьиц некрупные и с более тон-
кими стенками (Я; В) в результате более позд-
него деления материнских эпидермальных кле-
ток на дочерние. Поверхность плода покрыта
волосками, обильными на верхушке (Г) и
постепенно редеющими к основанию; соответ-
ственно изменяются и размеры волосков: на
нижней части плода они значительно мельче —
в 15—20 раз (А, 4; Б, 4). Все волоски толсто-
стенные, мелкие — 1-клеточные (Б, 4), круп-
ные — со вторичными поперечными перего-
родками в неопределенном количестве (А, 4).
Основание волосков погруженное, пористое (Д);
кутикула вокруг него складчатая (А). Мякоть
по периферии плода слегка колленхиматичпая
(А1, 3), слоем до 5 рядов; глубже наблюдается
постепенный переход в типичную паренхиму.
Внутренняя половина паренхимной части,
а иногда и больше слагается из сильно ради-
ально вытянутых клеток. Паренхима прони-
зана тонкими проводящими пучками, ксилема
которых в основном состоит из узких спираль-
ных трахеид. Стенка косточки в зрелом плоде
сложена из толстостенных густопористых ка-
менистых клеток. Отдельные периферические
клетки бывают довольно тонкостенными, по-
степенно переходящими в паренхиму мякоти.
ВИШНЯ ОБЫКНОВЕННАЯ,
пли В. САДОВАЯ
Cerasus vulgaris Mill., сем. Rosaceae —
Розоцветные
Изредка встречается в европейской части
СССР в одичалом виде. Дерево до 3 (6) м выс.
с шаровидной кроной и торчащими побегами.
Легко образует заросли с помощью корневых
отпрысков. Широко культивируется всюду, за
исключением Крайнего Севера, высокогорий
и пустынь. Существует много культурных сор-
тов, часть из которых получена путем скрещи-
вания с черешней. Листья эллиптические или
обратнояйцевидные, на вершине короткоза-
остренные, с клиновидным основанием, 5 —
7 (12) см дл., 3—5 см шир., окраску имеют
более светлую с нижней стороны, в молодости
иногда слегка волосистые, при основании пла-
. Объяснение рисунков табл. 85
' (Увел.- А—В, Д, Е — 360; Г —65)
Плод. -4—Г — эпидермис с поверхности: А — средней части, Б— нижней части, В — участок средней части
плода с группой устьиц, Г —верхушки плода (схематизировано); Да я Дб — погруженные части оснований Двух
волосков; Е — периферическая часть в поперечном разрезе.
1 — эпидермис, 2 — мелкие эпидермальные клетки близ устьиц, 3 — гиподерма, 4 — волосок, 5 — поры;
пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.
— 164 —
ТАБЛИЦА 85
ТАБЛИЦА 86
стинки с 2—4 железками, край городчато-
зубчатый, зубцы заканчиваются темными же-
лезками; встречаются железки (1—2) и на
черешке. Прилистники линейные, с желези-
стыми зубцами, опадающие. Цветки по 2—
4 в зонтиковидных соцветиях, белые, до 2.5 см
диам.; чашелистики треугольные, с желези-
стыми зубчиками, отогнутые. Плод — сочная,,
шаровидная или сверху вниз приплюснутая
костянка, 12—15 мм диам., от светло-красной
до темно-бордово-красной, шелковисто-блестя-
щая. Плодоножка длинная. Мякоть желтова-
тая, сок чаще пурпурный; косточка шаровид-
ная, до 8 мм диам. (у гибридных форм иногда
Объяснение рисунков табл. 86 и 87
* (Увел. 360)
Плод. А и В — участки эпидермиса с поверхности при разной установке микрометрического винта; В —
устьице и прилегающие клетки эпидермиса в поперечном разрезе; Г — периферическая часть плода в поперечном
разрезе (изображено с разрывом); Д — отдельная клетка из внутренней части мякоти — мезокарпа; Е— различ-
ные слои клеток стенки косточки — эндокарпа — в плане.
, 1 — устьице, 2 — плохо различимые наружные контуры эпидермальных клеток, 3 — смежные стенки клеток,
4, — эпидермис, 5 — колленхима, 6 — паренхима мезокарпа, 7 — друза, 8 — поверхностные клетки эндокарпа,
9 — глубокие v слои клеток эндокарпа, 10 — восковой налет (изображен частично), 11 — поры, 12 —экзокарп;
пунктир (кроме 2 на рис. В) — стенки клеток вне плоскости рисунка.
— 166 —
ТАБЛИЦАМ?
удлиненная), гладкая, коричневая; скор-
лупа — эндокарп —J жесткая.
^Плрды используют в свежем и переработан-
ном виде в быту и вJконсервной промышлен-
ности. Семена ядовиты.
Анатомическое строение
{Плод (табл. 86, 87). По анатомическим
признакам практически не отличим от плода
черешни (ом). Эпидермис состоит из крупных
толстостенных клеток и подстилается коллен-
химой, вместе с которой составляет экзокарп.
Мощность колленхимы — признак сортовой.
Вокруг устьиц эпидермальные клетки сильно
мельчают. Наружные контуры клеток эпи-
дермиса видны слабо (4; 23). Устьица не слиш-
ком обильные, крупные с зияющей щелью,
частично налегающие па околоустьичпые
клетки (В), Клетки мякоти плода — мезокарпа —
с толстыми стенками, постепенно внутрь плода
клетки укрупняются и их стенки утоньшаются
(Г, 5; Г, 6', Д). В мезокарпе имеются друзы
оксалата кальция. Проводящие пучки мезо-
карпа узкие, в ксилеме наблюдаются тонкие
спиральные трахеиды. Степка косточки —
эндокарп — снаружи состоит из сравнительно
тонкостенных каменистых клеток с тонко-ча-
стопористыми стенками (Е), глубже камени-
стые клетки становятся толстостепнее и пере-
ходят в волокпоподобные склереиды.
Семя. Эпидермис сходен с таковым же
сливы (еле.). Субэпидермальпая часть спав-
шаяся. Эндосперм и зародыш содержат масло
и алейроновые зерна.
ВОДЯНКА, или ВОРОНИКА,
ТГш
КША
JEmpetrum nigrum L., сем. Empetraceae—
Водяниковые
Обитает в мохово-лишайниковой и камени-
стой тундре, в лесной зоне па торфяных боло-
тах, реже в сырых лесах. Распространена в ев-
ропейской части СССР, Западной и Восточйой
Сибири. Двудомный, вечнозеленый, стелю-
щийся по земле, сильно ветвистый кустарничек,
20—100 см дл. Ветви приподнимающиеся.
Кора старых ветвей серовато-коричневая, 2—
3-летние веточки темно-пурпуровые или корич-
нево-каштановые, однолетние — светло-олив-
ковые. Молодые ветви покрыты мутовчатыми^
реже очередными, мелкими (до 5 мм дл.,
1.5 мм шир.) листьями. Листовая пластинка
свернута продольно в трубку, так что края
листа почти смыкаются; в остающейся между
ними щели находятся переплетающиеся бело-
ватые волоски, располагающиеся по краям
листа, в силу чего эта щель представляется не-
вооруженному глазу в виде белой полоски.
На молодых ветвях и по краю листа имеются
железки. Цветки однополые, очень мелкие,
тройчатые, расположенные по одному в пазу-
хах верхушечных листьев, с чешуевидными
прицветниками, расположенными в 2 ряда;
лепестки темно-красные или розоватые, ча-
— 167 —
шелистики буровато-зеленые; тычинки вдвое
длиннее лепестков, темно-пурпуровые; пе-
стик 1; завязь верхняя. Плод — ягодообраз-
ная, черная костянка, сочная, шаровидная,
иногда неправильной формы, с небольшим
вдавлением на верхушке, до 5 мм диам., с 6—
9 косточками; косточки 3-гранные, с округлой
наружной гранью, до 2 мм дл. У основания
плода вплоть до полного его созревания со-
храняются бурые пленчатые прицветники.
Плоды съедобные, но безвкусные. На Край-
нем Севере используются в пищу.
Анатомическое строение
Плод (табл. 88, 89). Эпидермис — экзо-
карп — слагается из тонкостенных полиго-
нальных клеток, размеры которых сильно ко-
леблются в пределах одного плода (А—В).
Самые мелкие и в этом случае несколько вытя-
нутые клетки располагаются у основания плода
(5), а наиболее крупные — на средней его
части. Устьиц обычно мало, преобладают на
середине плода; они очень крупные, с зияю-
щей щелью (А, 2). Наружная стенка эпидер-
мальных клеток сильно утолщена и кутини-
зирована (Г). Кутикула тонкая. Мякоть плода—
мезокарп, начиная от эпидермиса состоит из
тонкостенных паренхимных клеток, уплощаю-
щихся близ косточки в радиальном направле-
нии. Стенка косточки — эндокарп — состоит
из нескольких рядов каменистых клеток (Д; Е).
Внутренняя ее поверхность выстлана клетками
с извилистыми боковыми контурами — это
внутренний эпидермис плода; извилистость и
утолщение клеточных стенок, а также види-
мость внутренних контуров клеток в разных
косточках сильно варьирует (Ж; 3).
Семя (табл. 88, 89). Клетки эпидермиса
тонкостенные, разнообразные по величине и
извилистости боковых контуров; преобладают
клетки, вытянутые вдоль семени (И). Кожура
тонкая, спавшаяся (К). Эндосперм и зародыш
содержат в клетках алейроновые зерна и
масло.
Прицветники (табл. 89). Прицветники ос-
таются при плоде. Наружные прицветники
характеризуются толстой кутикулой с грубой
складчатостью, образующей при рассматрива-
нии с поверхности сложный рисунок (77; М)-
Толстая кутикула мешает рассмотреть эпидер-
мальные клетки с поверхности, и поэтому только
местами удается различить, что они слегка вы-
тянуты продольно, толстостенные, с порами
в боковых стенках (М, 11}. Внутренние прицвет-
ники более длинные, имеют кутикулу сравни-
тельно тонкую, продольно складчатую. Кон-
туры эпидермальных клеток у них хорошо
видны при рассматривании с поверхности (-77);
сами клетки вытянуты продольно. Только вер-
хушка внутренних прицветников похожа по
строению на наружные прицветники.
Лист (табл. 89, 90). Из-за того, что лист
свернут в трубку, морфологически верхний
эпидермис у него частично является одновре-
менно и нижним, и всегда наружным, а ниж-
ний — внутренним (О). Поэтому мы для удоб-
ства будем первый называть наружным, а вто-
рой — внутренним. Клетки наружного эпи-
дермиса имеют сравнительно равномерно из-
вилистые контуры боковых стенок; с нижней
стороны листа эпидермальные клетки более
тонкостенные, чем с верхней (7Z; Р). Клетки
внутреннего эпидермиса имеют неравномерно
извилистые контуры и стенки у них топкие
(С—У). Во внутреннем эпидермисе в загибе
Объяснение рисунков табл. 88—90.
(Увел,- А—Я, П—Ц — 360; 0 — 65)
Плод. А—В — эпидермис — экзокарп—с поверхности: А и5 — средней части, В — нижней части; Г — экзо-
карп и мякоть — мезокарп в поперечном разрезе (изображено с разрывом); Д — стенка косточки—эндокарп — в по
перечном разрезе, Е — участок наружной поверхности эндокарпа; Ж и 3 — варианты внутренней поверхности
энДоКарпа
Семя. И — эпидермис с поверхности; В — кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе.
Прицветники. Л и М — наружный: Л — эпидермис и субэпидермальный ряд клеток в поперечном разрезе,
М — он же с поверхности; Н — внутренний с поверхности.
Лист. О — общий вид поперечного среза (схематизировано); И и Р — наружный эпидермис с поверхности:
Л — верхней стороны, Р — нпжней стороны; С—У — внутренний эпидермис с поверхности: С — близ щели,
Т — в средней части, У — в загибе; Ф — деталь к рис. О — боковая часть в поперечном разрезе; X — край
в поперечном разрезе; Ц — губчатая паренхима в плане.
1 — устьице, 2 — паренхима мезокарпа, 3 — эпидермис плода, 4 — наружный ряд клеток эндокарпа (со-
ответствует рис. Е), 5 — срединные ряды клеток эндокарпа, 6 — самый внутренний ряд клеток эндокарпа (со-
ответствует рпс. Ж п 3), 7 — эпидермис семени, 8 — спадающиеся клетки семенной кожуры, 9 — эндосперм: (в двух
клетках изображены алейроновые зерна и масло), 10—складчатость кутикулы, 11—эпидермис прицветников,
12 — проводящий пучок, 13 — воздухоносная полость, 14 — щель между краями листа с волосками на них,
, 15 — загнутый край листа, 16 — железка, 17 — эпидермис листа, 18 — палисадная паренхима, 19 — кутпнизи-
роваиная наружная стенка эпидермальной клетки, 20 — полость эпидермальной клетки, 21 — ослизненная внут-
ренняя стенка эпидермальной клетки. 22 — внутренний эпидермис, 23 — губчатая паренхима, 24 — колленхима,
25 — волоски края листа, 26 — поры; пунктир—стенки клеток вне плоскости рисунка.
— 168 —
3
ТАБЛИЦА 88
2
ТАБЛИЦА 89
19
ТАБЛИЦА 90
листа рассеяны многочисленные устьица (У, 1).
На внутреннем эпидермисе обильно представ-
лены головчатые железки с 2—3 (4—5)-клеточ-
ной ножкой (Т; У). Они встречаются также и
на верхней стороне, но только по краю очерта-
ния листа (О, 16). Внешняя стенка клеток на-
ружного эпидермиса утолщена и кутиниэиро-
вана, а внутренняя ослизнена и потому
вдается в подстилающую эпидермис палисад-
ную паренхиму. У внутреннего эпидермиса
все стенки клеток одинаково тонкие. Пали-
садная паренхима рыхлая, не образует пра-
вильных рядов и довольно постепенно пере-
ходит в еще более рыхлую губчатую парен-
химу (Ф); клетки последней имеют неправиль-
ную форму (Д). В средней части листа, ближе
к внутреннему эпидермису, проходит узкий
проводящий пучок, дающий местами по длине
листа небольшие ответвления в бока (О, 12).
Под проводящим пучком обычно находится б. м.
крупная воздухоносная полость, на попереч-
ном срезе листа она всегда вытянута по ширине
органа и имеет щелевидный характер (О, 13).
Края листа вдоль щели, ведущей внутрь ли-
стовой трубки, слабо колленхиматиэированы
и несут многочисленные извитые 1-клеточные,
толстостенные, простые волоски (X, 24‘, X, 25).
ВОДЯНОЙ ОРЕХ, или РОГУЛЬНИК
Tra/pa natans L. s. L, сем. Trapaceae —
Рогульниковые
Обитает в стоячих или медленно текущих
пресных водах. Распространен в южных райо-
нах европейской пасти СССР. Однолетнее
растение. Стебли многочисленные, неветвистые,
слабые, 0.5—2 м дл., с нитевидными и перисто-
рассеченными корнями, с очередными или
супротивными нитевидными подводными ли-
стьями и розетками ромбических плавающих
листьев, из которые более поздние имеют длин-
ные черешки со вздутиями, образованными
воздухоносной тканью. Цветки четверные, ле-
пестки белые; завязь полунижняя, 2-гнездная.
Плод 4-рогий, с шейкой, 1-семянный, костян-
ковидный, неправильно именуемый орехом; на-
ружный мясистый слой стенки плода при лежа-
нии на дне водоема мацерируется. Семя без
эндосперма, с 2 семядолями, из которых одна
очень крупная, мясистая, а другая малень-
кая, чешуевидная.
Семена съедобные, крахмалистые, напо-
минают по вкусу каштан.
Анатомическое строение
Плод (табл. 91). Эпидермис при лежании
плода в водоеме обычно рано утрачивается
вместе с наружными слоями плодовой стенки.
Вся оставшаяся наружная часть стенки плода
паренхиматозная, во внутренней половине
с крупными воздухоносными полостями (4).
Наружные и внутренние слои паренхимы со-
стоят из более мелких и тонкостенных клеток,
а срединные из более крупных и более толсто-
стенных. Отдельные клетки, граничащие с по-
лостями, содержат друзы оксалата кальция.
Внутренняя часть плодовой стенки склеренхи-
матозная; она состоит из широких, толсто-
стенных и широколопастных волокон, пере-
— 171 —
ТАБЛИЦА 91
Объяснение рисунков табл. 91 и 92
(Увел : 'Б-£ — 360, А — 120)
«Орех». А и Б — скорлупа в поперечном разрезе: А — наружная часть, Б — внутренняя; Б — последовав
тельно расположенные слои тканей скорлупы в плане; Г — семенная кожура с прилегающей частью ядра в по
перечном разрезе; Д — вид семенной кожуры с поверхности; Е — крахмальные зерна из семядолей.
1 — наружные тонкостенные клетки, 2 — толстостенные клетки, 3 — слой с воздухоносными полостями,
4 — волокнистый слой, 5 — рексигенная полость с прилегающими спиральными трахепдами, 6 — воздухоносная
полость, 7 — клетки рыхлого слоя семенной кожуры, 8— лестничные утолщения стенок некоторых клеток г
9 — спиральные трахеиды средней часто толщи семенной кожуры, 10 — слой клеток с коричневым содержимым#
11 — спавшаяся паренхима, 12 — остаток эндосперма (?) с алейроновыми зернами, 13 — часть семядоли с крах-
мальными зернами, 14 — поры; пунктир — стенки клеток п их утолщения вне плоскости рисунка.
— 172 —
7
ТАБЛИЦА 92
плотаютцпхся между собой it имеющих в виде
пучков различную ориентацию (/>)• Ближе
к полости плода проходят проводящие пучки
с трахоидалышмп спиральными проводящими
элементами ксилемы. Окружающие волокла
ориентированы так же, как проводящие эле-
менты. В пучке обычно имеется рексигенпая
полость, с которой непосредственно граничат
трахеиды (Z>, 5).
Семя (табл. 92). Наружная ткань кожуры
состоит ив очень рыхло сложенных удлиненных
клеток с причудливыми очертаниями (Д, 7).
В ряде клетохс наблюдаются лестничные утол-
щения оболочки (/’, 8). Этот воздухоносный
слой оболочки граничит изнутри со спавшейся
тканью, в которой находится густая сеть узких
спиральных трахеид (Г, Р; Д, 9). Далее по
направлению к ядру семени имеется слой
плотно сложенных клеток с коричневым со-
держимым, причем наружная его половина
обычно бывает окрашена светлее (Г, 10).
Глубже располагается топкий слой спавшейся
бесцветной ткани, отделенный от семядолей
одним рядом клеток, содержащих алейроно-
вые верна (вероятно, остаток эндосперма)
(Г, 12). Клетки семядолей заполнены крахмаль-
ными зернами (Г, 13). Более крупные зерна
находятся в более глубоких слоях клеток.
Крахмальные зерна крупные (до 80 мкм), с хо-
рошо различимой тонкой слоистостью и часто
с трещиной в середине зерна. Очертания
крахмальных зерен варьирующие: округлые,
овальные, яйцевидные, угловатые (£*).
ВОЛЧЬЕ ЛЫКО, пли ВОЛЧЬИ ЯГОДЫ,
ВОЛЧПИК ОБЫКНОВЕННЫЙ!
Dcvplvne течете мп L.,
сом. Thymelaeaceae - - Волчдиковыо
Обитает в лесной полосе в подлеске и среди
кустарников. Распространен в леспой зоне
европейской части СССР и Сибири и в суб-
альпийском поясе Кавказа. Кустарник до 1.5 м
выс. Кора желтовато-серая, молодые петом
коротко-прижатоопушеппыо. Листья с ко рот*
ким черешком, продолговато-обратполаигХ№
пые, 3—8 см. дл., 1.5—2 см шир., сверху тем-
но-зеленые, снизу сизовато-зеленые, по жераю
немного реснитчатые; расположены noon о рад-
ио, скучены па концах ветвей. Цветет до рас-
пускания листьев. Цветки мелкйе, сидясчие,
пучками по 2—3 в пазухах прошлогодних
листьев, приятно пахнущие, розовато-пурпуро-
вые или белые, околоцветник б. ч. с ^-ло-
пастным отгибом, с цилиндрической трубкой,
6—8 мм дл. Плод с тонкой плотной кожгпщей,
овальный, сочный, ярко-красный или желто-
ватый, до 8 ммдл. и 6 мм диам. Семя шаровидное,
до 4 мм дл., при созревании темпеюпдэо. 18
18 Многие авторы считают плод Daphne костмикой,
по по данным Петолицкого (см. список исполь а «пам-
пой литературы: NetoliUld, 1926, S. 231) и нашим ито
ягода.
Объяснение рисунков табл. 93—-97
(Увол.: Л—7/, 77-Щ-ЗОО; 0-65)
Плод. Л — эпидермис с поверхности; В — периферическая часть стопки в поперечном разрезе.
Семя. В и Г — кожура в поперечном разрезе (изображено с разрывом): В — по совсем зролоо сомя, Г — лро«
лее; Д — столбчатые клетки в плане (в двух клетках показана поровость — вертикальная и горизонтальная);
В — участок слоя клеток гидроцитпого типа с подстилающей его тканью в плайе.
Ветка. Ж и 3 — эпидермис с поверхности: Ж — старой вотки, 8 — болое молодой; Л — волоски: Ла - и оп-
тическом разрезе, Иб — вариант основания, Яв и Яе — рисунок поверхности; Я - колленхима в тамгонтал ыпш
разрезе; Я—Я — вотки разного возраста в поперечном разрезе: Л — однолетняя, весной (внутренняя область),
М — то же, лотом (подлый разрез), II — трохлетпяя (область луба), 0 — довлтпадцатплетшш, общий вид участка
древесины (схематизировано), II — деталь к рис. 0; Р—у — элементы дровоохшы: Р -- сердцевинный луч, е* -
членик сосуда, Т — трахеиды, У — волокновидпая трахеида.
Лист. Ф—Ч — эпидермис о поверхности: Ф и X — верхний и нижний взрослого листа, Д и 7 - мол «даго
листа; Ш — край с волоском; Щ — участок пластппкп в поперечном разрезе.
1 — эпидермис, 2 — оубэпидормадьпый колледхимпый слой, 3 — паренхима, 4 — воздухоносная полость,
5 — сдой клеток, покрывающих столбчатые клотки, 6 — слой столбчатых мелкопорпстых клеток (слева пористость
с поверхности, справа — в разрезе), 7 — слой паренхимы, совершенно спадающейся при созревании семени,
8 — спой клеток гидроцитпого типа, 9 — клетки, подстилающие гидроцитпый слой, 10 — перисперм, 11 — правка,
12 — колленхима, 13 — тонкостенные угловатые клетки, 14 — толстостенные округлые клетки, 15 — волокна,
16 — флоэма, 17 — древесина, 18 — граница годичного кольца, 19 — внутренняя флоэма, 20 — паренхима
сердцевины, 21 — сосуды, 22 — сердцевинные лучи, 23 — основная ткань древесины, 24 — поры, 25 — окай.млси-
пая пора, 26 — спиральное утолщение, 27 — перфорация, 28 — ослизняющиеся клотки верхнего эпидермиса,
29 — палисадная паренхима, 30 — погруженное устьице, 31 — губчатая паренхима, 32 — кора; пункт, tt »
степки клеток впо плоскости рисунка.
— <74 „
ТАБЛИЦА 93
Все части растения очень ядовиты, особенно
кора и плоды. Кустарник декоративен, куль-
тивируется только в ботанических садах.
Анатомическое строение
Плод (табл. 93). Клетки эпидермиса круп-
ные (22—120 мкм диам.), с поверхности полиго-
нальные (4), в разрезе б. м. округло-четы-
рехугольные. Боковые стенки эпидермаль-
ных клеток сравнительно тонкие, но наружные
и внутренние утолщены (Б). Кутикула тон-
кая,; гладкая. Красящее вещество (антоциан?),
обусловливающее окраску плодов, содержит-
ся в клеточном соке эпидермальных клеток
и частично в субэпидермальных; оно очень
нестойкое и в препаратах сохраняется только
— 175 —
ТАБЛИЦА 94
1—3 минуты. Клетки, непосредственно следую-
щие за эпидермисом, колленхиматичные, круп-
ные. Эпидермис с колленхимой составляют
экзокарп. Далее по направлению к семени кле-
тки увеличиваются и приобретают характер
паренхимных (Б, 3). Вблизи семени среди па-
ренхимы проходят проводящие пучки с узкими
спиральными трахеидами (6—24 мкм диам.).
В наружной части плода, начиная с 1-го ряда
клеток паренхимы — в мезокарпе, имеются
крупные воздухоносные полости, которые мель-
чают к границе расположения проводящих
пучков. Эндокарп не обнаружен.
Семя (табл. 93, 94). Эпидермальные клетки
с Несколько утолщенной наружной стенкой. За
эпидермисом следует 4—6 рядов тонкостенной
— 176 —
29
12 А. А. Никитин, И. А. Панкова
ТАБЛИЦА 96
ТАБЛИЦА 97
спадающейся в зрелом семени паренхимы, под-
стилающейся 1 рядом тоже тонкостенных,
в поперечном разрезе табличковидных клеток,
которые покрывают 1-рядный слой высоких
одревеснелых столбчатых склеренхимных кле-
ток» в зрелом семени коричневых. Стенки столб-
чатых клеток утолщены и пронизаны многочи-
сленными, очень мелкими, точечными порами
(В, 6; Д); местами единичные столбчатые
клетки делятся поперечными перегородками
на 2 (В); на одном конце семени, близ микро-
пиле, столбчатые клетки имеют несколько
наклонное положение, и потому на срезах
может создаваться впечатление наличия 2-го
ряда. Под столбчатым слоем располагается до
15 рядов тонкостенных паренхимных клеток^
совершенно спадающихся в зрелом семени^ (Л,
7; Г, 7); при этом образуется спой, в котором
трудно различить контуры отдельных клеток.
Изредка единичные клетки ив ряда^паренхимы»
непосредственно подстилающего столбчатые
клетки, тоже одревесневают. В недозрелых
семенах все клетки, находящиеся кнаружи от
столбчатых, содержат многоJ хлорофилла и по-
тому выделяются на срезах в виде темно-зеле-
ного слоя. Сбоку семени в этом слое проходит
12*
— 179 —
1 проводящий пучок, принадлежащий при-
росшей к семени семяножке. Семенное ядро
покрыто тонкой пленкой, наружную часть
которой составляют своеобразные клетки с сет-
чатыми утолщениями (В, 8; Г, 8] Е, 8), из-за
которых они имеют характер гидроцитов, а
внутреннюю — остаток перисперма (5, 10] 7,
10). Между ними лежат 2—3 ряда мелких
клеток. Перисперм покрывает остаток эндос-
перма с включенным в него зародышем. В эн-
досперме и зародыше обильно представлены
алейроновые зерна и масло.
Ветка (табл. 95—97). Эпидермис (3; Ж)
с простыми, 1-клеточными, толстостенными
волосками, дл. до 50 мкм, толщ. ок. 15 мкм,
имеющими рисунчатую поверхность (И).
Клетки эпидермиса несколько вытянутые
вдоль, б. ч. многоугольные, тонкостенные,
причем толщина стенок колеблется в зависи-
мости от возраста ветки. Уже в конце первого
вегетационного периода ветка имеет много-
слойную пробку (до 6—8 рядов), которая за-
кладывается непосредственно под эпидерми-
сом (М, 77); в дальнейшем происходит посте-
пенное слущивание эпидермиса. Под пробкой
расположено несколько рядов колленхимы
(М; К), клетки которой постепенно, по мере
роста ветки, приобретают слабую тангенталь-
ную вытянутость; они содержат хлорофилл.
Коровая паренхима состоит из 2 рядов рыхло
сложенных клеток, довольно крупных, тонко-
стенных, несколько угловатых, с возрастом
частично разрушающихся и более округлых
в поперечном сечении,, с утолщенными стен-
ками. В паренхиме концентрическими слоями
расположены группы лубяных волокон. Коли-
чество этих слоев увеличивается с возрастом
ветки (Л, 75—Н, 75). Волокна небольшого
диаметра, тонкостенные, со значительной по-
лостью (при диам. волокна 14 мкм полость
шир. 8 мкм), часто спавшиеся, с изломанными
контурами, в поперечном сечении. Волокна
более толстостенные, с точечной полостью,
встречаются единично. Между слоями лубя-
ных волокон находятся проводящие элементы
луба, клетки-спутники и лубяная парен-
хима. Ситовидные трубки распознаются
трудно.
Коровая часть пронизана 1-рядными сердце-
винными лучами, состоящими из тонкостен-
ных довольно широкополостных клеток.
В молодых ветках коровая часть в 2—2.5 раза
шире радиуса кольца древесины (717, 77; М, 32).
В дальнейшем мощность древесины возрастает
и толщина ее значительно превышает таковую
коры. Корка не образуется. Между древесиной
и сердцевиной имеются участки внутренней
флоэмы, со стороны сердцевины к ней примы-
кают группы волокон. По сравнению с волок-
нами коровой части стенки их значительно
толще, полость меньше (при диам. 14 мкм по-
лость шир. 2.8 мкм); количество волокон
в группе незначительное. У одно—двухлетних
веток эта разница выражена слабее, чем у бо-
лее старых.
Сердцевина представлена довольно толсто-
стенными, рыхло сложенными паренхимными
клетками до 40 мкм диам. Уже в годичной ветке
замечается образование сердцевинной полости.
Древесина состоит из сосудов, трахеид, волок-
новидных трахеид, древесной паренхимы
и сердцевинных лучей (Р—У). Сосуды немного-
численные, вместе с трахеидами собраны в не-
большие или более крупные группы в виде
косотангентальных полосок. Группы мелких
сосудов и трахеид поздней древесины часто
смыкаются с группами крупных сосудов ранней
древесины, в результате чего образуется рису-
нок в виде петель (О). Граница годичных колец
в силу этого не всегда отчетливо различима.
Рисунок древесины выявляется уже па втором
году. У однолетней веткп все элементы древе-
сины в поперечном разрезе близки по форме.
Сосуды тонкостенные, диам. 20—70 мкм (77);
наиболее крупные из них расположены в на-
чале ранней древесины по границе годичных
колец; размеры сосудов постепенно умень-
шаются к поздней древесине. Сосуды имеют
одновременно окаймленные поры и спираль-
ные утолщения (С), трахеиды — только спи-
рали, или спирали и поры (7). Поры, как и
дворик, круглые, но диаметр их значительно
меньше по сравнению с таковым дворика. Пер-
форация простая, округлая или эллипти-
ческая.
Основная масса — ткань древесины состоит
из волокновидных трахеид и древесной парен-
химы. Волокновидные трахеиды тонкостенные,
узко- и широкополостные, на поперечном срезе
многоугольные, ближе к поздней древесине
в различной степени сжатые в радиальном на-
правлении, часто расположены радиально,
в очертании квадратные, а на границе годич-
ных слоев в поздней древесине кирпичеобраз-
ные. Поры мелкие, редко расположенные, окай-
мленные с щелевидным устьем. Древесная
паренхима диффузная, слабо развита. Стенкн
ее клеток пронизаны крупными простыми по-
рами. Сердцевинные лучи 1-рядные, местами
иногда с 1 клеткой 2-го ряда, до 20—30 клеток
в высоту, чаще около 10. Клетки луча различ-
ной формы — от лежачих до палисадных.
На поперечном срезе сердцевинные лучи
различаются довольно хорошо, стенки их
клеток несут крупные простые поры
(П, 27, 7, 24).
Лист (табл. 95). Контуры клеток обоих
энидермисов более или менее извилистые (0; X),
— 180 —
у молодого листа почти ровные (Д’, V); клетки
верхнего эпидермиса обычно крупнее нижнего.
Устьица только па нижней стороне, погру-
женные, крупные (X). Волоски имеются лишь
но краю листа (ZZ7); они 1-клеточные, простые,
извивающиеся, к концу вегетации толстостен-
ные, колеблющейся длины. Внутренняя стенка
многих клеток верхнего эпидермиса ослизня-
ется, набухает и вклинивается в мезофилл
(Щ, 28)] в нижнем эпидермисе ослизнение на-
блюдается редко. 2 ряда клеток мезофилла,
реже 1, подстилающих верхний эпидермис,
представлены полисадной паренхимой, причем
2-й ряд обычно бывает довольпо рыхлым п
часто нетипичным. Губчатая паренхима очень
рыхлая, сложенная из лопастных клеток (Щ, 31).
Главная жилка выступает с нижней стороны
и несколько вдавлена с верхней. Сверху и
снизу под эпидермисом в жилке проходит по
небольшому тяжу колленхимы.
Кристаллические включения у волчьего
лыка отсутствуют.
ВОРОНЕЦ КОЛОСОВИДНЫЙ
Actaea spicate^ L., сем. Ranunculaceae—
Лютиковые
Обитает в тенистых лесах, на влажных,
относительно богатых почвах. Распространен
в европейской части СССР (кроме Крайнего
Севера и Северо-Востока), на Кавказе и в За-
падной Сибири. Многолетнее растение с тол-
стым укороченным корневищем. Стебель глад-
кий или слегка опушенный в верхней части,
при основании с бурыми чешуйками. Листья
очередные, дважды-трижды перисто-3-р аз дель-
ные; листочки их'яйцевидные, туповатые или
короткозаостренпые, 'при основании иногда сер-
дцевидные, по краю надрезанные или пиль-
чато-зубчатые, по жилкам и краям иногда
респитчато-волосистые; черешки с глубоким
желобком на брюшной стороне. Цветки мелкие,
беловатые, собранные в короткую овальную
кисть. Плоды мпогосемяппые, ягодообразные,
черные.
Растение ядовитое. Трава и плоды обладают
сильным местным раздражающим действием,
при внутреннем употреблении вызывают рвоту,
понос, одышку и оказывают наркотическое
действие.
Анатомическое строение
Стебель (табл. 98—100). Эпидермальные
клетки узкие, сильно вытянутые вдолг» стебля.
Кутикула складчатая. Устьица крупные, не-
обильные, Волоски 1-клеточные, недлинные,
с живым содержимым, колеблющейся фор-
мы — от баллоновидных до слабокопиче-
ских; крайние формы настолько отличны друг
от друга, что могут рассматриваться как два
типа волосков (А, 7), но па одном экземпляре
растения можно встретить все переходы между
ними. В поперечном разрезе клетки эпидермиса
округленно-четырехугольные. Клетки коровой
паренхимы несколько крупнее эпидермаль-
ных клеток, хлорофиллопоспые. Проводящие
пучки разнообразной величины, располагаются
кольцом в 1 ряд среди одревесневшей парен-
химы, образующей механическое кольцо (5, 7).
Крупные проводящие пучки чередуются с более
мелкими. Флоэма имеет мощную волокнистую
обкладку (5, 10] В, 10). Сосуды пористые,
лестничные и спиральные. Сердцевина очень
широкая (JS, 11), с большей или меньшей поло-
стью в центре.
Лист (табл. 99, 101). Оба эпидермиса лпсто-
вой пластинки состоят из клеток с чрезвычайно
извилистыми боковыми контурами (Г; Д).
Устьица имеются только па пижней стороне.
Волоски, такие же как па стебле, присут-
Объяснепие рисунков табл. 98—102
(Увел.: А, В, Г—3, К, Я—С — 360; Б, И, Л — 65)
Стебель. А — два участка эпидермиса с поверхности с волосками крайних форм; Б — участок поперечного
разреза (схематизировано); Б —деталь к рис. Б — область двух проводящих пучков.
Лист. Г и Д — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: Г — верхний, Д — пижпип. Б —
участки эпидермиса с волосками: Еа — с жилок верхней стороны, Еб — с края; Ж — пластинка в поперечном раз-
резе; 3 — область главной жидки в поперечном разрезе; И — общий вид зубца (схематизировано); К — верхушка
зубца (гидатода) с поверхности; Л — черешок в поперечном разрезе (схематизировано).
Плодоножка. М — эпидермис с поверхности.
Плод. Н — наружный эпидермис с поверхности, клетки окончатые; О — стенка плода в поперечном разрезе.
Семя. П —эпидермис с поверхности; Р и С — кожура разных частей семени в поперечном разрезе.
1 — волосок с живым содержимым, 2 — устьице, 3 — складчатость кутикулы, 4 — эпидермис листа, стебля,
и семени, 5 — коровая паренхима, 6 — проводящий пучой, 7 — механическое кольцо, 8 — флоэма, 9 — ксилема,
10 — волокнистая обкладка, 11 — сердцевина, 12 — губчатая паренхима, 13 — ряд клеток, приближающихся
по характеру к палисадным, 14 — водяное устьице, 15 — гидатода с водяными устьицами, 16 — наружный эпи-
дермис плода, 17 — внутренний эпидермис плода, 18— гиподерма, 19 — паренхима мякоти плода, 20 — клетки
толщи семенной кожуры, 21 — паренхима черешка, 22 — полость, 23 — жилки, 24 — поры; пунктир (кроме 23
на рис. И) — стенки клеток вне плоскости рисунка.
— 181 —
ТАБЛИЦА 98
ТАБЛИЦА '99
ТАБЛИЦА 100
ТАБЛИЦА 101
ТАБЛИЦА 102
ствуют на обеих сторонах и по краю (2?).
Кутикула на верхнем эпидермисе рисунчато-
складчатая, на нижнем складчатость имеется
только по жилкам. Мезофилл рыхлый. Клетки
губчатой паренхимы лопастные (Д, 12). Под
верхним эпидермисом располагается 1 ряд кле-
ток, сложенных более плотно (Г, 15), без ло-
пастей, приближающихся по характеру к па-
лисадным (Ж, 25), но отличающихся от послед-
них небольшой высотой; среди этого ряда мно-
гие клетки U-образно и Ш-образно рассечен-
ные. В крупных жилках имеется колленхима,;
особенно в нижней (дорсальной) сильно высту-
пающей части (3). На верхушках зубцов края
листа, являющихся гидатодами, расположены
водяные устьица, по 2—3—4 на каждом зубце
(Я; К).
Поперечное сечение черешка в общем очер-
тании округло-вертикально-овальное с кувши-
нообразным углублением на верхней (вентраль-
ной) стороне. По расположению и размерам
проводящих пучков он сходен со стеблем (Л);
в центре в сердцевиноподобной внутренней
части его также может образоваться полость.
Эпидермис похож на стеблевой*
Плодоножка (табл. 102). Эпидермальные
клетки б. м. вытянуты продольно. Боковые
стенки клеток четковидные. Волоски различ-
ной длины, но в формовом отношении более
единообразны, чем на стебле и листовой ^пла-
стинке. Устьица крупные. Кутикула складча-
тая (М).
Плод 14 (табл. 98). Клетки эпидермиса окон-
чатого типа. Имеются крупные округлые
устьица, окруженные кольцом узких клеток
(Я); встречаются устьица с гранистыми очер-
таниями. На поперечных срезах клетки наруж-
ного эпидермиса б. м. табличковидные (О),
как и 1 ряд клеток, подстилающий эпидермис.
Остальная часть стенки плода рыхлая, парен-
химатозная, клетки ее уплощены в радиаль-
ном направлении. Несколько глубже половины
толщины плодовой стенки, в мякоти, встре-
чаются крупные и мелкие проводящие пучки,
расположенные широко разорванным кольцом
в 1 ряд. Внутренний эпидермис ничем не приме-
чателен.
Семя (табл. 102). Эпидермальные клетки
крупные, полигональные (Я), столбчатые (Р).
Остальные клетки кожуры крупные, в различ-
ных частях семени различные — то округлые,
то вытянутые, сложены рыхло (Р; С). Эндо-
сперм мощный, зародыш маленький. Клетки
того и другого содержат алейроновые зерна и
масло.
14 Исследован в недозрелом состоянии.
ВОРОНИЙ ГЛАЗ ОБЫКНОВЕННЫЙ, или
В. Г. ЧЕТЫРЕХЛИСТНЫЙ
Paris quadrifolia L., сем. Liliaceae —
Лилейные
Обитает в хвойных, смешанных и березовых
лесах среди кустарников и по тенистым оврагам.
Распространен в европейской части СССР (кроме
Арктики и Юго-Востока), на Кавказе (ме-
стами), в Западной и Восточной Сибири. Много-
летнее растение 20—45 см выс. с длинным че-
шуйчатым ползучим корневищем. Стебель пря-
мостоячий, слабо ребристый, с мутовкой из
4(6) листьев и 1 верхушечным зеленым цветком.
Листья широкоэллиптические, почти сидячие,
заостренные к основанию и верхушке. Доли
околоцветника листовидные, расположены
в 2 круга: 4 наружных похожи по форме на
листья или ланцетные, 4 внутренних — узко-
линейные или обратнояйцевидные; те и дру-
гие остаются при плоде; завязь верхняя. Плод —
шаровидная, черная ягода с сизоватым нале-
том, 10 мм диам., 4-гнездная, многосемянная.
Семена коричневые, овальные, несколько вог-
нутые, до 2.5 мм дл., с приросшей к брюшной
стороне семяножкой.
Растение ядовитое.
Анатомическое строение
Плод (табл. 103). Наружный эпидермис со-
стоит из б. м. изодиаметрических клеток
с весьма пористыми боковыми стенками. У недо-
зрелых плодов стенки эпидермальных клеток
более толстостенные, чем у зрелых (4; Б).
Кутикула грубоскладчатая. На срезах поры
в эпидермальных клетках выглядят, как вер-
тикальные узкие щели (Г, 7). Ряд клеток, под-
стилающих эпидермис, имеет слабоколленхи-
матический характер. Он составляет вместе
с эпидермисом экзокарп. Клетки внутреннего
эпидермиса — эндокарпа — вытянутые, тоже
пористые, в недозрелых плодах тонкостеннее
наружного (В). Мякоть — мезокарп — состоит
из довольно рыхлой крупноклеточной парен-
химы, в которой проходят небольшие слабо
развитые проводящие пучки и разбросаны от-
дельные крупные рафидосодержащие идио-
бласты (Г).
Семя (табл. 103, 104). Кожура тонкая, па-
ренхиматозная, рыхлая. В недозрелых плодах
в ней имеются клетки с рафидами, в зрелых ра-
фиды б. ч. не обнаруживаются. Эпидермис
крупноклеточный. Наружная стенка эпидер-
мальных клеток утолщена, боковые стенки
имеют крупные частые поры (Д; Ё)\ клетки
то вытянуты вдоль семени, то б. м, изодиамет-
рические. Клетки] большей части кожуры
— 187 —
окрашены в коричневый цвет, в вызревшем
плоде довольно толстостенные, лопастные (Д, .9)
и в значительной мере спавшиеся (В, 11).
Самый внутренний ряд клеток кожуры харак-
теризуется плотным сложением, сравнитель-
но большей топкостепностыо и вытянутостью
в поперечном направлении (К). Проводящий
пучок приросшей семяножки слабый; он рас-
полагается среди более мелкоклеточной, не-
окрашенной паренхимы с тонкостенными клет-
ками. На поверхности эндосперма иногда мож-
но обнаружить остатки спавшихся клеток пе-
рисперма. Эндосперм мощпый и составляет
основную массу семенного ядра; в его
клетках содержатся крахмал, алейроновые
зерна и масло (2?, 14). Зародыш очень ма-
ленький.
Лист (табл. 104, 105). Эпидермисы обеих
сторон листа имеют большое сходство и слага-
ются из глубоко выемчато-лопастных тонкостен-
ных клеток (>ЙГ; 3), только кутикула верхнего
эпидермиса отличается наличием складчатости.
По жилкам эпидермальные клетки ровпокоп-
турпые, продольно вытянутые, с нижней сто-
роны листа они сходны с эпидермальными
клетками ребер стебля, так как вздуты в сред-
ней их части. Кутикула па них складчатая.
Устьица несколько выступающие, крупные,
присутствуют только па ппжией стороне листя»
Эпидермис края листа сосочковый (Я, 79). Ск войты
эпидермис просвечивают вытянутые рафпдо-
поспые идиобласты, разбросанные среди мезо-
филла (Ж*, 5). Последний однородный, очень
рыхлый и состоит из крупных сильполонасттгых
клеток (Ж; 3). Проводящие пучки в жилках
небольшие, располагаются ближе к верхггеату
эпидермису. Остальная часть жилки состоит из
крупноклеточной паренхимы (Л*).
Листочки околоцветника (табл. 106, 107).
Строение наружных листочков околоцветника
близко к таковому листа (77), но пмоютсяг х<
отличия. Эпидермальные клотки с ворхтгей
(внутренней) стороны несколько вытянуты
вдоль; клотки мезофилла менее лопастпые-
(Я, .77; М, 17), поэтому он более плотггьтй.
Рафидопоспые идиобласты очень обильные
(О, 5). Сосочковый эпидермис имеется толг>ко
по краю верхушки листочка. Внутренние ли-
сточки околоцветника менее сходны с листом.
Эпидермальные клетки у них значительно вы-
тянуты продольно, со слабоизвилистыми конту-
рами или ровпокоптурпые, в нижней части
листочка (77—-Т); мезофилл с мелкими возду-
хоносными полостями (У). Рафидопоспые идио-
бласты часто объединяются в продольные
ряды (Ф).
Объяснение рисунков табл. 103—НО
(Увел.: Л-Z, Ч, Ц, W - 20)
Плод. Л и В — наружный эпидермис с поверхности: /1 — зрелого плода, В незрелого; В — внутренний
эпидермис с поверхности; Г — стопка в поперечном разрезе.
Семя. Д — эпидермис с субэппдермальной ткапыо с поворхпостхг; В — кожура с прилегающей частью эпдо-
оперма в поперечном разрезе.
Лист. 2/Ги 3 — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: Ж — верхний, 3 нижний; И ~~ край;
К — область главной жилки с прилегающей, частью пластнпки в поперечном разрезе.
Листочки околоцветника. Л—С> — наружный листочек: Л — верхняя (внутренняя) сторона с поверхности,
М — пижНяй (наружная) сторона с поверхности, II — область жилки и край в поперечном разрезе (изображено
с разрывом), О — участок мезофилла в плане; fI—Ф — внутренний листочек: II — нижняя (наружная) сторсша
средней части о поверхности, Р — то же нижней части, С — верхняя (внутренняя) сторона средней части с по-
верхпостн, Т — то же нижней части, У — область жилки и край в поперечном разрезе (изображено с разрывом),
Ф — участок мезофилла в плане.
Стебель. X— эпидермис с поверхности; Ц — общий вид поперечного разреза (схематизировано); Ч — деталь-
к рис. Ц (изображено с разрывами).
КбрневиЩе. Ш — общий вид поперечного разреза (схематизировано); 1Д — деталь к рис. Ill — участок пери-
ферической части; Э — то Же внутренней части; Ю — крахмальные зерна.
Корень. Я — участок поперечного разреза.
1 наружный эпидермис плода, 2 —- складки кутикулы, 3 — субэппдермальный ряд клеток, 4 - парогг-
хима, а — идиобласт с рафидами, 6 — внутренний эпидермис плода — эндокард, 7 — поры, 8 — эпидермис се-
мени, 9 лопастньщ клетки, подстилающие эпидермис семени, 10 — воздухоносные полости кожуры, околоцвет-
ника и листа, 11 спавшиеся Лбпастные клетки Кожуры, 12 — внутренний ряд клеток кожуры, 13 — остаток
перисперма, 14 — эндосперм (И Одной клетке изображено содержимое), 15 — эпидермис стебля, листа и листочков,
околоцветника, 16 устьице, 17 — МёЗофйлл частично с хлоропластами, 18 — коллатеральный нроводяхцпйг
пуЩж, 19 — сосочковые клетки (край листа), 20 — воздухоносная полость стебля, 21 — колленхима, 22 — кон-
центрический проводящий пучок, 23 —сосуды, 24 — флоэма, 25 — эндодерма, 26 — эпидермис корня, 27 — эк-
з о дерма, 28 гифы миДорИзНеве гриба, 29 — остатки гиф, 30 — крахмальные зерна в паренхиме корнсвитцаг
31 *— эйиДермис кбрнёвиЩа, 32 экЗоНафн; riywfcmup — стенки клеток вне плоскости рисунка, па рис. ZZ -____
КОЕЙ'УрЫ воздухоносных полостей.
— 188 —
ТАБЛИЦА 103
ТАБЛИЦА 104

16
ТАБЛИЦА 106
43 А- А. Никитин, И. А. Панкова
ТАБЛИЦА 107
ТАБЛИЦА 108
5
ТАБЛИЦА 109
Стебель (табл. 108). Эпидермис состоит из
клеток, сильно вытянутых продольно; на реб-
рах эпидермальные клетки несколько вздуты
в средней части. Кутикула б. м. складчатая.
Устьица очень крупные, эллиптические, ред-
кие (X, 16). Под эпидермисом находится коллен-
хима, обычно слабо развитая, многорядпая
в ребрах и 1—2-рядная между ними. Основная
ткань стебля — рыхлая паренхима с много-
численными, колеблющимися по размеру воз-
духоносными полостями. Проводящие пучки
закрытые, коллатеральные, без механической
обкладки (9); они располагаются следующим
образом: по периферии ряд мелких пучков,
в средней части толщи стебля ряд крупных,
а в центре средние по размеру пучки (Ц, 18).
Сосуды спиральные и, в меньшем количестве,
кольчатые и кольчато-спиральные.
Корневище (табл. 109, 110). Строение кор-
невища несколько напоминает строение стебля^
по колленхима, подстилающая эпидермис, на-
блюдающаяся у стебля, здесь почти не выраже-
на (Щ), паренхима менее рыхлая, проводя-
щие пучки концентрические (5), расположен-
ные в 2 ряда: мелкие по периферии, крупные
вместе с окружающей их колленхимообразной
тканью, отграниченной эндодермой, образуют
центральный цилиндр (ZZZ, 25). Паренхима
богата крахмалом (Ю). В ряде клеток, не от-
личающихся по размерам, имеются пучки рафид
— 195 —
13*
27
28
26
ТАБЛИЦА ИО
Щ, 5). Сердцевина очень небольшого диа-
метра.
Корень (табл. 110). Клетки эпидермиса
темно-коричневато-серые. Они подстилаются
1 рядом клеток гиподермы. Коровая паренхима
рыхлая, с грибницей микоризного гриба. Цен-
тральный цилиндр узкий, эндодерма хорошо
различима (Я).
ГАЛГАП, или ГАЛАГАН,
КАЛГАН
Alpinia of ficinarum Hance, сем.
Zingiberaceae — Имбирные
Травянистое растение, естественно произ-
растающее в области тропических лесов Ки-
тая п Вьетнама. Высушенные отрезки корне-
вища, поступающие в качестве сырья, часто
б. м. коротко ветвистые, коричневого цвета
с поверхности, на изломе несколько светлее,
покрытые кольцевидными слегка фестончатыми
листовыми следами. Поверхность продольно-
морщинистая, излом волокнистый, обрезанные
перед сушкой концы имеют вдавленную шеро-
ховатую поверхность.
Корневища находят применение в каче-
стве пряности. В СССР используются в ликеро-
водочном производстве.
Анатомическое строение
i
Корневище (табл. 111, 112). На поверхности
сохраняется эпидермис, состоящий из изодиа-
метрических клеток, сплюснутых на попереч-
ных срезах в радиальном направлении и б. м.
вытянутых в тангентальном (А, 1; Б, 7). Боко-
вые стенки пронизаны многочисленными порами,
в силу чего они имеют четковидный характер
(А, 1). Наружная стенка несколько утолщена
по сравнению с остальными. Имеются сравни-
тельно редкие некрупные устьица с 4. накрест
расположенными околоустьичпымп клетками,
причем 2 боковые равны по длине устьицу,
а 2 другие, вытянутые накрест устьичной
щели, превосходят боковые по длине в 2 раза
(А, 75). Кора состоит из крупноклеточной па-
ренхимы и включенных в нее сосудисто-
волокнистых пучков, а также секреторных
клеток с эфпрпым маслом (7>; А, 6’; Д, 6)
пли с продуктом его осмоления, имеющим корич-
чневый цвет, пробка отсутствует. Паренхима
заполнена крупнозернистым крахмалом, по
при ошпарке, предшествующей сушке товар-
ной продукции, крахмал клейсторизуется (Г)
п обнаруживается в виде довольно бесформен-
ной массы, слабо преломляющей свет в поля-
ризационном микроскопе п окрашивающейся
подом Люголя в синий цвет. Степки парен-
химных клеток имеют четко различимые поры.
Волокнпстая обкладка у проводящих пучков
мощная, волокна широкополостпые, грубые
(А, 14; Б, 14). В проводящей части пучков
в неопределенном количестве присутствуют
клетки с коричневым содержимым — пигмент-
ные клетки (Б, 12; Д, 12). Сосуды широкие
(А; Д; Б); сосуды преобладают лестничные,
сетчатые и лестнично-сетчатые. Эндодерма
в сухом, сильно сморщенном материале раз-
личается не слишком хорошо (Д, .9). Основная
ткань центрального цилиндра паренхимная (?К);
клетки ее мельче, чем в коре, по также запол-
нены крахмалом. Среди паренхимы централь-
ного цилиндра, как п в коре, располагаются
сосудисто-волокнистые пучки п секреторные
клетки. Крахмальные зерна похожи па им-
бирные (5), размером до 50 мкм, образо-
вательное ядро расположено в широком
конце, что различается лишь в поляриза-
ционном микроскопе, так же как и топкая
слоистость.
Объяснение рисунков табл. Ш и 112
(Увел. 360)
Корневище. А. — последовательно располагающиеся слои коровой части в плапо; Б — кора в поперечном
разрезе; В — секреторная клетка с маслом, начинающим осмоляться; Г — клетка с оклейстирпзовандым крахма-
лом; X) — внутренняя часть коры и центральный цилиндр в поперечном разрезе; Е — характер утолщения степок
сосудов; Ж — паренхима центрального цилиндра в продольном разрезе; 3 — крахмальные зерна.
7 — эпидермис, 2 субэпидермальная паренхима, 3 — более глубокие слои коровой паренхимы, 4 — сосу-
дисто-волокнистый пучок коры, продольно, 5 — сосудисто-волокнистый пучок коры в поперечном сечении, 6 —
секреторные клетки частично с осмоляющимся содержимым, 7 — крахмальные зерна, 8 — паренхима коры
близ эндодермы, 9 эндодерма, 10 — паренхима центрального цилиндра, 11 — сосудисто-водокппстые пучйй.
центрального цилиндра, 12 — пигментная клетка, 13 — сосуд, 14 — волокна, 15 — устьице, 16 — поры;
пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.
— 197 --
6
ТАБЛИЦА Ш
11
ТАБЛИЦА 112
ГЛУХАЯ КРАПИВА, или ЯСНОТКА БЕЛАЯ
Хашгиш album L., сем. Lamiaceae
( Labiatae ) — Губоцветные
Обитает близ жилья, в садах, у дорог,
а также среди кустарников и в лиственных
лесах. Распространена в европейской части
СССР (кроме крайнего Юго-Востока), на Кав-
казе, в Западной и Восточной Сибири, на
Дальнем Востоке и в Средней Азии. Много-
летнее мягковолосистое широко распростра-
ненное травянистое растение выс. 30—80 см,
с ползучим корневищем. Стебель 4-гранный,
простой или ветвистый, полый. Листья супро-
тивные, сходные с листьями крапивы дву-
домной (суй.); яйцевидные с б. м. оттянутой
верхушкой, нижние при основании сердцевид-
ные; все листья по краю остропильчатые.
Цветки до 20 мм дл., собраны в ложные мутов-
ки; чашечка колокольчатая с 5 шиловидными
зубцами; венчик белый, двугубый; тычинок
4, удлиненно-яйцевидные, 3-гранные, темно-
серые с бородавчатыми выростами. Плоды —
орешки, собранные по 4 в сохраняющейся
после отцветения чашечке.
Лекарственное растение; молодые листья мо-
гут заменять шпинат.
Анатомическое строение
Стебель (табл. 113, 114). С поверхности
видно, что эпидермис на ребрах состоит из
удлиненных клеток с прямыми или косыми
конечными стенками или же клетки на концах
сужены, устьица обычно отсутствуют (Г). Меж-
ду ребрами эпидермальные клетки значительно
более короткие, разнообразных очертаний, усть-
ица довольно обильные, околоустьичные клет-
ки диацитного типа (т. е. две клетки охва-
тывают устьице сверху и снизу), но встречают-
ся отклонения (Д). Разница между эпидер-
мальными клетками на ребрах и между ними
наиболее ярко выражена в нижней части стеб-
ля, а по направлению вверх она постепегПто
сглаживается. Из трихомных образований име-
ются простые волоски и головчатые железки
(Г, Ж). Волоски 1-клеточные и 2—3-клеточ-
ные, 1-рядные; те и другие заострены к вер-
хушке и покрыты бородавчатой кутикулой-
В местах соединения клеток волосков имеются
слабые узловидные вздутия, основание распиа-
рено и б. м. погружено в пьедестал, образо-
ванный несколькими эпидермальными клет-
ками. Железки имеют короткую 2-клеточнуЮ'
ножку и 4- или 5—6-клеточную шаровидную
головку; последние всегда значительно круп-
нее; секрет железки выделяется под отодви-
гаемую им кутикулу (Е, 27). Проводятдие
пучки располагаются в 1 круг (А). В ребрах
пучки наиболее крупные, между ребрами раз-
личных размеров, но всегда значительно более
мелкие, местами неполные и состоят из одной
флоэмы. Эпидермис подстилается 1 рядом кол—
ленхиматоидных клеток (В), за которым сле-
дует слой хлорофиллоносной паренхимы; толь-
ко против более крупных проводящих пучков
она отделена от эпидермиса многорядным тяжем
типичной уголковой колленхимы (В, 5), до-
стигающей наибольшей мощности в ребрах
стебля. Местами эпидермис или эпидермис
с прилегающим к нему 1 рядом клеток на боль-
шем или меньшем протяжении отстает от глубже
лежащих тканей, в результате чего образует—
Объяснение рисунков табл. 113—118
(Увел.: В—Ж, K—O — 3&Q; А, 3, И, П—С—в5)
Стебель. А — область одного ребра и прилегающая часть межреберья в поперечном разрезе (схематизиро-
вано); Б — деталь к рис. А — участок ребра; В — деталь к рис. А — участок межреберья; Г и Д — эпидермис
с поверхности: Г — ребра, Д — межреберья; Е — железки; Ж. — волоски.
Листовая пластинка. 3 и И — эпидермис с поверхности (общий вид, схематизировано): 3 — верхний, И -
нижний; К — детали к рис. 3: Ка и Кб — вариабельность эпидермиса; Л — детали к рис. И'. Ла — участок между
жилками, Лб — на жилках; М — гидатода с поверхности; Н — вариабельность железок; О — пластинка в по-
перечном разрезе: Оа — область главной жилки, Об п Ов — вариабельность мезофилла.
Черешок. П—С — общий вид поперечного среза (схематизировано): П — нижней части, Р — средней части,
С — при переходе в пластинку.
1 эпидермис, 2 — устьице, 3 — железка, 4 — след от опавшего волоска, 5 — уголковая колленхима стебля,
о — воздухоносная полость, 7— клетки, образующие пьедестал волоска, 8 — хлорофиллоносная паренхикха ,
основная паренхима коры, 10 — одревеслелая ткань, соединяющая проводящие пучки в общее кольцо,
-7-* флоэма, 12 ксилема, 13 — паренхима сердцевины, 14 — центральная полость в сердцевине, 15 — про-
водящий пучок, 16 железка, вид сбоку, 11 — железка, вид сверху, 18 — наиболее часто встречающиеся волоски г
™ волоски, встречающиеся реже и только на нижней стороне листовой пластинки, 20 — основание волоска,
в продольном сечении, 21 — волосок, 22 — след от опавшей железки, 23 — водяное устьице, 24 — трахеиды ги-
датоды, 25 основание волоска, вид сбоку, 26 — вздутая нижняя клетка ножки железки с нижней стороны листа,
кутикула, отодвинутая секретом железки, 28 — колленхима жилки листа, 29 — паренхима жилки, 30----------.
палисадная паренхима, 31 — губчатая паренхима, 32 — паренхима черешка, 33 — поры; пунктир — стенки кле-
ток вне плоскости рисунка. г
— 200 —
ТАБЛИЦА 113
ТАБЛИЦА 114
1
ТАБЛИЦА 115
3
30
ТАБЛИЦА 116
ТАЛЛИЦЛ 117
-ся крупная воздухоносная полость (4, 6‘; В, в).
Далее следует болоо крупноклеточная коровая
паренхима. Проводящие пучки объединяются
в общее кольцо посредством узкой полосы не-
сколько болоо толстостенных одровоснолых,
радиально уплощенных па поперечном срезе
клеток (/I, 10; В, 10). Сосуды в ксилеме распо-
лагаются радиальными рядами. Сердцевина
широкая, сложена из тонкостенных, круп-
ных паренхимных клеток (/?, 13). Централь-
ная часть стебля представлена широкой по-
лостью (4, 14).
Лист (табл. 115—118). При рассматривании
листовых пластинок с поверхности выясняется,
что верхний эпидермис всегда отличен от ниж-
него, так как клетки ого имеют менее извили-
стые контуры, а также часто бывают крупное;
различна и густота трихом (3; Я). Па жилках,
особенно с пижпой стороны листа, эпидермаль-
ные клетки подобны том, что описаны для стеб-
левых ребер (Лб, 1). Приуроченность устьиц
к определенной стороне листа у глухой кра-
пивы не выражена четко (Ка; Кб; Ла; Лб).
Устьица могут быть только па нижнем эпидер-
мисе (Ла), по могут присутствовать и на верх-
нем; в последнем случае, однако, они всегда
здесь менее обильны (Кб). Волоски такие жо,
как па стебло. Количество эпидермальных
клеток, образующих пьедестал волоска па
листе, может быть сведено до двух. Клетки,
окружающие волоски, обычно бывают болоо
толстостенным я и с прямыми боковыми стоп-
ками. Желозкп па верхней стороне листа
только мелкие, е 4,-клоточпой головкой, пн
нижней жо кроме них имеются еще болоо круп-
ные — с 5 —7-клеточной головкой и довольно
высокой 2—-3-клоточпой ножкой, у которой
нижняя клетка сравнительно очень крупная
и нередко вздутая (Ла, 3; Лб, 3; И). Каждый
зубчик края листа является гидатодой и имеет
па верхней стороне несколько водяных устьиц
(М, 23). Картина разреза листа, как и эпи-
дермис с поверхности, вариабельна (Оа ~СМ).
Мезофилл гетерогенный. Число рядов палисад-
ной ткани колеблется в продолах 1—3. Губ-
чатая паренхима рыхлая, но клетки ее по ло-
пастные. В боковых жилках колленхима от-
сутствует или развита чрезвычайно слабо толь-
ко в более крупных из них. В главной жилке
топкие тяжи слабо развитой колленхимы при-
сутствуют под обоими эиидермисамп (Оа).
Нижняя, сильно выступающая часть главной
жилки состоит в основном из крупнокле-
точной паренхимы. В жилках, как в стебло,
— 205 —
-15
3-
ТАБЛИЦА 118
может наблюдаться местное отставание эпи-
дермиса с образованием воздухоносной по-
лости.
Очертания поперечного сечения черешка
сильно варьируют по его длине Д', С). Чере-
шок несет на поверхности описанные выше
волоски и железки. Обычно б. м. обильно
снабжен субэпидермальными воздухоносны-
ми полостями. Количество проводящих пучков,
начинаясь с 4—5, по направлению к листовой
пластинке возрастает до 6—7. Основная ткань
черешка паренхимная.
ГОЛУБИКА ОБЫКНОВЕННАЯ
Vaccinium uliginosum L.,
сем. V acciniaceae— Черничные
Обитает на торфяниках, в сырых хвойных
и лиственных лесах, реже в сухих борах.
Распространена в Арктике* Прибалтике, в се-
верной и средней полосах европейской части
СССР, на Кавказе, в Западной и Восточной
Сибири и на Дальнем Востоке. Кустарник до
1 м выс., с коричнево-бурой или темно-серой
корой даже на молодых ветвях, не имеющих
ребер (отличие от черники — см.). Листья
опадающие, эллиптические или обратнояйце-
видные, сдельными часто слегка вниз загну-
тыми краями, 0.5—3.8 см дл., 0.4—2.4 см шир.,
толстоватые, довольно жесткие, с густой сетью
жилок, снизу сизоватые; черешки короткие.
Цветки со слабым ароматом, по 1—3 на корот-
ких прошлогодних веточках, поникающие,
с кувшинчато-колокольчатым или почти ша-
ровидным, беловатым или розоватым венчи-
ком с 4—5-зубчатым отгибом; зубцы чашечки?
в числе 4—5, округлые; тычинок 8—10; за-
вязь нижняя. Плод — синевато-черная ягода»
с сизым налетом до 7—10 мм дл., эллипсои-
дальная, цилиндрическая, грушевидная, ша-
ровидная, изредка чуть приплюснутая, на
верхушке с маленькими накрест расположен-
ными остатками чашелистиков, полностью
закрывающими небольшое вдавление (область
околопестичного диска); мякоть зеленоватая, сок
ее не содержит красящих веществ. Семена'
сходны с черничными, 1.2—1.4 мм дл., 0.4—
0.6 мм шир. и 0.3—0.5 мм толщ.
Плоды широко используются в свежем и
переработанном виде в пищу.
Анатомическо) строение
Лист (табл. 119, 120). Клетки верхнего и
нижнего эпидермисов листовой пластинки с из-
вилистыми боковыми стенками, пронизанными
порами (А; Б). Устьица имеются только на>
нижней стороне (Б, 4); околоустьичные клет-
ки, как у черники обыкновенной (ел*.). В ниж-
ней части листа (начиная с половины его*
длины) по главной жилке и при начале ответ-
вления жилок второго порядка на верхней*
стороне листа расположены довольно густые,
очень короткие, 1-клеточные, толстостенные,
конические, часто слегка согнутые волоски
с мелкобородавчатой кутикулой (В). По краю
листовой пластинки близ ее основания часто
находятся по 1—2 с каждой стороны, много-
Объяснение рисунков табл. 119—122
(Увел.: А—Г, Е—X — 360; Д — 65)
Лист. А и Б — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: А — верхний, Б — нижний (изобра-
жено с разрывом; слева — с области жилки); В — бородавчатые волоски верхней стороны главной жилкп в нижней
части листа, левый в оптическом разрезе; Г — жилеэка с края у основания листа; Д — верхушка с гидатодой
(схематизировано); Е — гидатода в оптическом разрезе; Ж—И — пластинка в поперечном разрезе: Ж — средняя!
часть, 3 — участок нижней части главной жилки, И — край.
Ветка. К — однолетняя: Ко — общий вид поперечного разреза (схематизировано), Кб — деталь к рис. Ко —
участок разреза.
Плодоножка. Л — эпидермис с поверхности; М — участок коровой части в поперечном разрезе.
Плод. Н и О -— эпидермис — экзокарп — с поверхности: Б — боковой части ягоды, О — ррсьо. из-под зубцов
чашечки; П и Р — стенка в поперечном разрезе: П — зрелого плода (изображено с разрывом), Р — внутренняя
часть стенки недозрелого плода; С — внутренний эпидермис — эндокарп — с поверхности, в разрывах видна<
подстилающая часть мякоти — мезокарпа.
Семя. Т — эпидермис с поверхности; У — кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе.
Чашелистик. Ф и X — эпидермис с поверхности: Ф — наружной, X — внутренней.
1 — палисадная паренхима, 2 — губчатая паренхима, 3 — воздухоносная полость, 4 — устьице, 5 — эпп-
дермпс, 6 — основная ткань главной жилки, 7 — волокна механической обкладки проводящего пучка, 8 — флоэма,
9 — проводящий пучок, 10 — водяное устьице, 11 — первичная кора, 12 — пучок волокон, 13 — пробка, 14 —
вторичная кора, 15 — древесина, 16— ряд сосудов, 17— основная ткань древесины, 18—щелевидные поры,
с узким окаймлением (окаймление при этом увеличении не видно), 19 —клетка сердцевинного луча с мелкими
круглыми порами, 20 — основная паренхима коровой части плодоножки, 21 — тонкостенные клетки коровой части
плодоножки, 22 — экзокарп, 23 — мезокарп, 24 — эндокарп, 25 — мелкие клетки плода с друзами, 26 — участки
эндокарпа, 27 — часть мезокарпа, примыкающая к эндокарпу, 28 — ослизненные внутренние слои клеточных
стенок, 29 — утолщения боковых стенок, 30 — поры, 31 — спавшаяся ткань, 32 — эндосперм (в нескольких клет-
ках изображены масло и алейроновые зерна), 33 — складчатость кутикулы; пунктир — стенки клеток, поры
и друзы вне плоскости рисунка.
— 207 —
ТАБЛИЦА 119
ТАБЛИЦА 120
клеточные, как у черники (<ш.) и брусники
(см) булавовидные, коричневые железки (Г).
Листовая пластинка заканчивается почти не
выделяющейся гидатодой с парой круглых
водяных* устьиц, расположенных на самом
краю КД; Е). Мезофилл гетерогенный, пали-
садная паренхима обычно в 2 ряда, рыхлая,
подстилает верхний эпидермис. Губчатая па-
ренхима очень рыхлая, с большими воздухо-
носными полостями, клетки ее не лопастные
(2J, Ж) Жилки по строению проводящего
пучка и его механической обкладки, как у
черники (см.), но в отличие от последней, у голу-
бики в жилках отсутствуют тонкостенные клет-
ки с друзами оксалата кальция (3). Складча-
тость кутикулы варьирует и может отсутство-
вать. Край листа, подобно чернике, не имеет
механической ткани (22).
Черешок не имеет никаких особенностей.
Ветка (табл. 120). Уже в первый год своего
развития ветка характеризуется наличием
пробки, которая закладывается в перицикле
(Кб, 13); это способствует раннему отторже-
нию первичной коры. Таким образом, плодо-
носящие ветки при созревании плодов уже
имеют отмирающую первичную кору со спав-
шимися, плохо различимыми, за исключением
пучков волокон, тканями. Эпидермис также
уже бывает сильно деформирован, но на нем
еще легко обнаруживаются такие же простые
волоски, как на листе. Древесина молодых
веток весьма характерна благодаря наличию
большого количества очень крупных, тонко-
стенных сосудов, несколько вытянутых ради-
ально, с мелкими, очень узко окаймленными
порами (Кб, 18) и лестничной перфорацией,
обычно видимыми даже па поперечных разре-
зах. Сосуды собраны в тапгоптальные ряды.
Клетки основной ткани древесины по сравне-
нию с сосудами мелкие и довольно толстостен-
ные. Сердцевинные лучи мало заметны. Их
можно обнаружить на поперечных срезах по
наличию мелких круглых простых пор (Кб, 19).
Клетки сердцевины толстостенные.
Плодоножка (табл. 122). Эпидермис плодо-
ножки состоит из тонкостенных вытянутых
вдоль клеток с пористыми боковыми степ-
ками (Л). Паренхима коровой части плодо-
ножки почти гомогенная; только единично
в ней могут встречаться тонкостенные клотки
(М, 21).
Плод (табл. 121, 122). Окопчатость эпидер-
мальных клеток у голубики выражена четче,]
чем у черники обыкновенной (см.), и довольно
хорошо сохраняется у вполне зрелых плодов (II).
Однако и здесь опа более явственно различима
у мелких плодов. Устьица па поверхности
зрелых плодов обычно обнаруживаются только
в области околопестичного диска, характери-
зующегося также значительной топкостей-
ностыо эпидермальных клеток (О). Наружная
стенка клеток эпидермиса плода — экзокар-
14 А А Никитин, II А Панкова
— 209 —
22
ТАБЛИЦА 121
ТАБЛИЦА 122
па — утолщена и покрыта поверх кутикулы
восковым налетом. Эпидермис подстилается
1—2 рядами клеток колленхиматоидпого ха-
рактера, а далее следует крупноклеточная,
но не слишком тонкостенная (по сравнению
с черникой) паренхима мякоти — мезокарп.
Близ внутреннего эпидермиса — эндокарпа —
наряду с5, крупными клетками встречаются и
мелкие, содержащие друзы оксалата кальция
(Я, 25), особенно обильные в недозрелых пло-
дах (Р, 25). Эндокарп, подобно тому как это
имеет место у черники, в зрелых плодах разры-
вается на отдельные участки с разной числен-
ностью клеток в них. Местами в нем наблю-
даются очень крупные устьица с зияющей
щелью. В отличие от! черники клетки эндо-
карпа в очертаниях при рассматривании с по-
верхности несколько угловатые, обычно с бо-
лее крупной^ поров остью (С, 24).
Семя (табл. 122). Эпидермис имеет большое
сходство с таковым брусники {см.) и черники
(е-м.) (Г), причем оп ближе к бруснике, так^как
у нее ослизнение внутренних слоев клеточной
оболочки имеет место пе только у наружной
стенки, по и у боковых (У, 28), однако в отли-
чие от брусники ослизнение боковых стенок
выражено по так сильно и менее постоянно;
наружная степка ослизняется более ощутимо.
Клетки эндосперма несколько’' более толсто-
стенные. Эндосперм и зародыш"! богаты алейро-
новыми зерпами и маслом.
Чашечка (табл. 121). Зубцы чашечки с на-
ружной стороны имеют довольно грубый эпи-
дермис с толстыми четковидпыми стопками'кле-
ток (Ф). Их внутренний эпидермис отличается
несколько более крупными и более тонкостен-
ными клетками, также пористыми (X). Кути-
кула с этой стороны зубцов складчатая^
— 211 —
14**
ГОРОХ ПОСЕВНОЙ
JPisum sativum L., сом. Fabaceae
( Leguminosae ) — Бобовые
Широко разводится в огородной и полевой
культуре, за исключением Кавказа. Однолет-
нее культурное растение, голое, с сизоватым
восковым налетом. Стебель продольно-борозд-
чатый, до 2 м дл., распростертый или цепляю-
щийся с помощью листовых усиков. Листья
с 1—3 парами листочков, очередные, закап-
чивающиеся ветвистым усиком. Прилистники
крупнее листочков, шпрокополусердцевидпыо.
Цветки в 2—3-цветковых пазушных кистях,
реже одиночные, душистые, с одной плоскостью
симметрии (вепчпк состоит из лодочки, крыльев
и флага), белые илп розовые. Плод — перас-
крывающийся боб, 5—10 см дл., и 12—
20 мм шир., 4—10-ссмяпный, в зрелом виде
желтоватый, недозрелый белесовато-зеленый.
Семена недозрелые зеленые, зрелые — зелено-
вато-желтые, шаровидные, гладкие или как бы
смятые, 5—8 мм дпам.
Семена имеют пищевое значение. Незрелые
семена некоторых сортов известны под назва-
нием зеленого горошка.
Плод (табл. 123). Эпидермис — экзокарп —
состоит из клеток, б. м. вытянутых вдоль плода,
неравномерных по размерам, с сильно утол-
щенной наружной стенкой (Л, 2; Б).
крупные, овальные. Околоустьичные клетки
значительно мельче и тонкостенное прочих
эпидермальных, многоугольные. За эпидерми-
сом следует крупноклеточная, довольно тонко-
стенная паренхима, составляющая основную
ткань стенки плода —мезокарп (А, 2). В ней
в различных направлениях п в неопределенном
количестве проходят узкие сосудисто-волок-
нистые лучки. Волокна в пучках образуют об-
кладку у флоэмы и сопровождаются тонко-
стенными клетками, содержащими по одному
кристаллу оксалата кальция (/1, 6). Внутрен-
ний эпидермис слагается пз тонкостенных,
сосочковидных клеток (7’, 4; /(). Он подстилается
несколькими косонопорочпымп рядами воло-
кон _ так называемым пергаментным слоем (Z* 1,
5); стопки волокон утолщаются по направлению
от наружного ряда к внутреннему. Пергамент-
ный слой отделен от мозокарпа кристалл опое
пымп паропхимпымп клетками (Г, 6*). По-
следние сходны с кристаллопоспой обкладкой
волокон проводящих пучков, по как сами
клетки, так и включенные в ппх кристаллы
в пергаментном слое значительно крупное.
Пергаментный слой с внутренним эпидермисом
образуют эпдокарп.
Семя (табл. 123). Эпидермальные клетки
палисадного характера (75, 7), достигающие
у зрелого гороха 110 мкм выс., с неравномерно
утолщенной оболочкой, пронизанной в наруж-
ной части вертикальными порами. Па неболь-
шом расстоянии от поверхности видна так на-
зываемая световая линия (Е, 9). При рассма-
тривании эпидермиса с поверхности картина
резко меняется в зависимости от высоты уста-
новки микрометрического впита —Ев).
Эппдермис подстилается 1 рядом низких катуш-
ковидпых клеток (75, 7), за которыми следует
довольно рыхлая паренхима (75, 5). Клетки ее
но направлению к зародышу сначала укрупня-
ются, а па границе с ним совершенно спадаются.
В зеленом, т. е. недозрелом, горохе паренхима
содержит хлоропласты. Эндосперм отсутствует.
Семядоли богаты крахмалом ()7Гб) и белком.
Для крупных крахмальных зерен (до 45 мкм)
характерно наличие центральной щели, про-
стой пли б. м. звездчатой: в недозрелом горохе
щель звездчатая и настолько крупная, что
зерно часто кажется состоящим из нескольких
частей (Ж), у зрелых семян крупные крахмаль-
ные зерна б. ч. бобовидной пли почкообразпой
формы (Ж), с топкой, по хорошо различимой
слоистостью; центральная щель у них часто
заменяется довольно крупной полостью.
। Объяснение рисунков табл. 123
(Увел. 300)
Плод. А — эпидермис — экзокарп — с подстилающей парепхпмой мозокарпа с поверхности; В — эшгдормпс
в поперечном разрезе; В — участок волокнистой флоэмной ^обкладки с сопровождающими крпсталлоноспыми клет-
ками в продольном разрезе; Г — эпдокарп с подстилающей парепхпмой с внутренней поверхности; Д — внутрен-
ний эпидермис.
Семя. Е — кожура в поперечном разрезе: Еа—Ев — эпидермальные клоткп при рассматривании с поверх-
ности на разных уровнях установки микрометрического випта (а—в); Ж — крахмальпые зерна из семядолей:
УГа — незрелого семени, некоторые зерна имеют щель, почти разделяющую их па отдельности, Жб— зрелого
семенп.
1 — эпидермис, 2 — паренхима степки плода — мезокарп, 3 — устьице, 4 и 5 — эпдокарп: 4 — сосочковид-
ные клетки, 5 — волокна пергаментного слоя, 6 — кристаллоноспые клетки, 7 — катушковидные клетки, 8—
крахмальные зерна со щелью, почти разделяющей пх па отдельности, 9 — световая линия; пунктир — степки
клеток вне плоскости рисунка.
ТАБЛИЦА 123
ГРАНАТ
Piinica granatum L., сем. Punicaceae —
Гранатовые
Обитает в горах по склонам и ущельям.
Распространен на Кавказе и в Средней Азии.
Культивируется ради плодов в местах естест-
венного распространения и в Крыму. Деревцо
или кустарник до 5—10 м выс. с шаровидной
кроной. Кора стволов корпчнево-бурая, тре-
щиноватая, на ветвях тонкая, пепельно-серая
или коричневато-желтая. Побеги угловатые,
покрытые редкими мелкими волосками, с ред-
кими желтыми точечными чечевичками; уко-
роченные побеги часто заканчиваются колюч-
кой. Листья короткочерешковые, супротив-
ные, на укороченных побегах в пучках, от эл-
липтических до ланцетных, 2—8 см дл., 1—
2 см шир., заостренные к основанию и при-
тупленно-заостренные на верхушке, почти
цельнокрайние, кожистые, сверху глянцеви-
тые, с резко выступающей главной жилкой на
нижней стороне. Цветки 2—5 см диам.Дот бе-
лых до красных, одиночные или пучками;
чашечка кожистая, красноватая; тычинки мно-
гочисленные; столбик 1; завязь нижняя с 2 ря-
дами гнезд, расположенных на разных уровнях.
Плод ложный, ягодообразный, достигает
в диам. 10—12 см, окраска колеблется от бело-
ватой до коричнево-красной, на верхушке име-
ются твердые лопасти остающейся чашечки.
Стенка плрда — корка — плотная, кожистая,
сочная мякоть отсутствует, перегородки плода
светлые, грубые; от корки внутрь, в гнезда,
образуются неопределенной формы светлые вы-
росты плаценты, несущие семена; внутренняя
поверхность стенки плода и поверхность пе-
регородок ямчатая от давления семян; гнезд
6—12. Семена многочисленные округло-пе-
правильногранистые, с сочной мясистой темно-
красной оболочкой.
Используется как плодовое растение. Съе.-
добной частью являются сочные оболочки се-
мян, поэтому гранат относят к группе сочно-
семенпых фруктовых растений. Гранат' явля-
ется также лекарственным, красильным и де-
коративным растением. Кора стебля ц корня
ядовита.
Анатомическое строение
Плод (табл. 124—126). Эпидермис состоит
из тонкостенных окончатых клеток, по разме-
рам сходных с эпидермальными клетками пло-
дов яблони домашней (см.). В отличие от яблока
у плода граната группы окончатых клеток со-
браны в крупные комплексы, которые отграни-
чены друг от друга еще более толстой стенкой
(А, Б). Устьица редкие, крупные, погружен-
ные. Эпидермальные клетки близ них более
крупные и более тонкостенные, не соединенные
в группы (5). На срезах плода видна еще одна
характерная особенность граната, заключаю-
щаяся в том, что эпидермальные клетки рас-
полагаются не в одной плоскости и их наруж-
ные стенки значительно варьируют по толщине
у различных клеток, находящихся по сосед-
ству. За эпидермисом следует несколько рядов
колленхимы, а глубже довольно рыхлая и мел-
коклеточная паренхима с включенными в нее
различной крупности группами каменистых
клеток и проводящими пучками (Г). В более
внутренней области корки плода паренхима
еще более рыхлая, с большими воздухоносными
полостями, клетки ее крупнее, а местами встре-
чаются группы гигантских паренхимных кле-
ток, до 320 мкм диам. (Д). Кожистые перегородки
плода тоже содержат среди рыхлой крупно-
клеточной паренхимы каменистые клетки (А?, 5),
группами или одиночные, но здесь их значи-
тельно меньше, чем в корке. Эпидермис пере-
городок характеризуется утолщенпостью на-
ружных стенок клеток (А, 7). При рассматри-
вании с поверхности они (5), как и клетки
внутренней поверхности стенки плода (AST),
разнообразны по форме и величине, имеют
Объяснение рисунков табл. 124—127
(Увел.: Б—К, 27 — 360; М— 130; А — 65; 27 — 20)
Плод. А — общий вид эпидермиса с поверхности (видно ограничение больших групп эпидермальных клеток
более толстой общей оболочкой); Б — деталь к рпс. А — окопчатость эпидермальных клеток; В — устьице
и окружающие его эпидермальные клетки; Г — наружная часть степки плода в поперечном разрезе; Д — гигант-
ская паренхимная клетка пз внутренней части стенки плода; Е — два участка перегородки плода в поперечном: раз-
резе; Ж" — клеткп внутренней стороны стенки плода с поверхности; 3 — эпидермис перегородки плода с поверх-
ности.
Семя. И — эпидермис с поверхности; К — ткань, подстилающая эпидермис, в плане; Л — общий вид по-
перечного разреза (схематизировано); 71/ — деталь к рис. Л — наружная часть семенной кожуры; Н — деталь
к рпс. Л — внутренняя часть семенной кожуры и наружная часть семенного ядра.
1 — эпидермис плода, 2 — колленхима, 3 — проводящий пучок, / — паренхима, 5 — каменистые клетки,
6 — эпидермис семени (сочные клеткп), 7 — основная часть кожуры, 8 — проводящая ткань, 9— каменистые
клетки семенной кожуры, 10 — пористые клеткп, 11 — остаток эндосперма, 12 — семядоли, 13 — нижняя часть
эпидермальных клеток семени, 14 — стенки клеток разной толщины, 15 — поры; пунктир — стенки клеток вне
плоскости рисунка.
— 214 —
ТАБЛИЦА 124
1
ТАБЛИЦА 125
R
ТАБЛИЦА 126
тонкие оболочки, местами слегка и неравно-
мерно утолщенные. Различить экзокарп, мезо-
карп и эндокарп не удается.
Семя (табл. 126, 127). Эпидермис очень
крупноклеточный, сочный. После удаления эпи-
дермиса оставшаяся часть семени (как и целое
семя) неправильногранистая, светло-коричне-
вого или сиренево-розового цвета. С поверх-
ности клетки эпидермиса полигональные,
с тонкими стенками, 70—190 мкм диам. (Я);
Эпидермальные клетки необычайно высокие,
до 1500 мкм (JI, 6; М, 6). Они подстилаются
сравнительно мелкими пористыми клетками (7Г,
10; М, 10; II, 10), постепенно переходящими
в более крупные каменистые {М, 9; II, 9).
За многорядным слоем каменистых клеток сле-
дует тонкий слой чрезвычайно узких (3—
4.5 мкм диам.) спиральных элементов ксилемы
217 —
ТАБЛИЦА 127
(//,{&) и 1 ряд клеток, вытянутых по длине се-
мени, а в поперечном сечении округло-квадрат-
ных, Эндосперм (Н, 11) можно обнаружить
только в виде топкой пленки, состоящей из
небольшого числа рядов деформированных кле-
ток. Все ядро семени составляет мощный за-
родыш со спирально свернутыми семядолями,
богатый маслом.
ГРУША ОБЫКНОВЕННАЯ
Pyrus communis L., сем. Rosaceae—
Розоцветные
Обитает в лиственных, реже хвойных лесах
и кустарниковых зарослях. Распространена
в южной полосе европейской части СССР,
в Крыму, на Кавказе, в горной части Средней
Азии одичавшая. Культурные сорта разводятся
в южных и отчасти центральных районах ев-
ропейской части СССР, па Кавказе и в Средней
Азии. Дерево 20—30 м выс. с широкой кроной.
Кора на стволе и ветвях серая до почти черной,
морщинистая, с трещинами; молодые побеги
желто-бурые, иногда опушенные, часто с ко-
лючками. Листья длипночерешковые, оваль-
ные, 2—5 см дл., 1.5—2.5 см шир., па верхушке
коротко заостренные, у основания закруглен-
ные, по краю цельные пли мелкопильчатые,
сначала пушистые, затем голые. Цветки со-
браны в щитки по 6—12; гипантий кувшино-
образный; чашечка немного длиннее гипантия
из 5 треугольно-ланцетных, густо опушенных
чашелистиков, засыхающая при плодах; вен-
чик белый или розоватый, из 5 листочков с за-
метным ноготком; тычинок много, с белыми ни-
тями и красными пыльниками; завязь пижпяя,
погруженная в гипантий и сросшаяся с ним.
Плод 5-гпездпый, сочный, ложный, так как
вся наружная его часть образована не плодо-
листиками, а плодоложем и трубкой чашечки;
в соответствии с сортовой принадлежностью
форма, окраска, сочность мякоти, присутствие
и количество в пей каменистых клеток, а также
вкус и аромат весьма различны; у дикорасту-
щих груш форма плода почти шаровидная,
мякоть с большим количеством каменистых
клеток, цвет чаще зеленый.
Плоды используют в пищу в свежем, суше-
ном, консервированном и переработанном виде.
Анатомическое строение
Плод (табл. 128—130). Клетки эпидермиса
при рассматривании с поверхности полигональ-
ные, окопчатые (см. также: яблопя, айва,
слива и др.) (Л); клетки мелкие (10—25 мкм
диам.). Иа поверхности часто присутствует
хорошо различимый восковой налет; нередко
поверхность бывает опробковевшей, трещинова-
той (Б). Через эпидермис просвечивают б. м.
крупные группы каменистых клеток (В, 6).
Как показывают поперечные разрезы, камени-
стые клетки присутствуют не только близ эпи-
дермиса, по и в более глубоких частях мякоти —
мезокарпа, сопровождают проводящие пучки
и образуют сплошной или разорванный слой
у эпдокарпа — стенок семенной коробочки.
Субэпидермальпый слой мякоти состоит из
колленхимы, постепенно переходящей в па-
ренхиму (Г, 5). Эпидермис с колленхимой об-
разуют экзокарп. У паренхимы, связанной с ка-
менистыми клетками, клетки узкие и сильно
вытянутые (Д). Проводящие пучки топкие с уз-
кими (3—10 мкм диам.), спиральными трахеи-
дами. Каменистые клетки, располагающиеся
близ проводящих пучков, часто имеют вытя-
нутую форму; более короткие из них здесь со-
бираются в длинные тяжи (Е). Около эпдокарпа
проводящие пучки нередко сопровождаются
волокнами (Ж). Эндокарп в зависимости от
сорта груши в разной степени склерифициро-
вап. У очень сочных плодов с нежной мякотью
клетки его могут быть коллепхимпыми (3).
Объяснение рисунков табл. 128—130
(Увел,: А, Б, Г—М — 360; 5—65)
Плод. А — наружный эпидермис с поверхности; Б — трощпповатость поверхности (пунктиром показана пасть
эпидермальных клеток); В— каменистые клетки в группах и поодиночке, просвечивающие сквозь эпидермис
(схематизировано); Г — стенка в поперечном разрезе (изображено с разрывом); Д — две группы каменистых клеток
из мякоти — мезокарпа — с прилегающей паренхимой; Е — каменистые клетки из разных частей плода; — во-
локна, сопровождающие проводящие пучкп, проходящие близ семенной коробочки — эпдокарпа; 3 — участок
поперечного разреза эндокарпа с прилегающей паренхимой мякоти; И — внутренний эпидермис с поверхности.
Семя. К — кожура с прилегающей частью семенного ядра в поперечном разрезе; Л — трубчатые (поперечные)
клетки с поверхности; М — эпидермис с поверхности.
1 — эпидермис плода, 2 — кутикула, 3 — восковой палет, 4 — колленхима, 5 — паренхима мякоти — мезо-
карпа, 6 — группа каменистых клеток, 7 — раздревеспевшие каменистые клетки, 8 — каменистые клетки от про-
водящего пучка, 9 — одиночные каменистые клетки из мезокарпа, 10 — кристалл оксалата кальция, 11 — эндо-
кард, 12 — внутренний эпидермис, 13 — эпидермис семени, 14 — продольные склереиды, 15 — трубчатые (по-
перечные) клетки, 16 — перисперм, 17 — эндосперм, 18 — стенкп клеток разной толщины, 19 — поры, 20 — экзо-
карп; пунктир — стенкп клеток вне плоскости рисунка.
— 219 —
1
9
ТАБЛИЦА 128
ТАБЛИЦА 129
ТАБЛИЦА 130
Внутренний эпидермис, выстилающий изнутри
эндокарп, состоит из клеток, вытянутых про-
дольно (И}. зрелых плодов количество каме-
нистых клеток уменьшается по сравнению с не-
дозрелыми, что объясняется процессом их раз-
древеснения, протекающим во время вызрева-
ния.
Семя (табл. 130). На разрезе кожура се-
мени имеет большое сходство с кожурой семени
яблони (с.м.) (Я), так как состоит из взаимно пе-
рекрещивающихся слоев продольно ориенти-
рованных склереид и направленных поперечно
трубчатых — поперечных — клеток {Л). Эпи-
дермальные клетки тоже полисадные, ослиз-
няющиеся. Одпако с поверхности картина этти-
дермиса совершенно иная, так как эпидермаль-
ные клетки у груши в отличие от яблони не
вытянутые, а б. м. изодиаметрические, полиго-
нальные (АГ). От эндосперма кожура отграни-
чена почти безструктурным спавшимся остат-
ком перисперма. Эндосперм и зародыш содер-
жат в клетках алейроновые зерна и масло.
ДЁРЕН БЕЛЫЙ
Cornus alba L., сем. Comaceae —
Дёреновые
Обитает в поймах рек и заливных лесах.
Распространен на востоке европейской части
СССР, в Сибири и на Дальнем Востоке. Один
из наиболее' распространенных декоративных
кустарников р. Cornus. Ветви гибкие, тонкие,
красноватые, листья расположены супротивно,
от широкояйцевидных до эллиптических, 3—
10 см дл., 2—7 см шир., заостренные на вер-
хушке, с округленным или I клиновидным ос-
нованием, сверху темно-зеленые, морщинистые,
снизу сизоватые, б. м. опушенные. Цветки
в щитковидных соцветиях до 5 см диам.; за-
вязь прижатоволосистая. Плод — костянка,
слегка вытянутая, до 8 мм дл., до 6 мм диам.,
незрелая — слегка синеватая, зрелая — от го-
лубовато-белой до белой; косточка до 4.5 мм дл.,
эллипсоидальная, уплощенная, косая, коричне-
вато-сероватая, с продольными бороздками,
двусемянная.
Декоративное растение.
Анатомическое строение
Плод (табл. 131). Эпидермальные клетки
округленно-полигональные, некрупные, до-
вольно толстостенные, с пористыми боковыми
стенками (4, 1) и утолщенной внешней (Б, 1).
Устьица небольшие, необильные (А, 2). Во-
лоски Т-образные, на короткой 1-клеточной
ножке, толстостенные (5). Основание их ок-
ружено розеткой из эпидермальных клеток.
Кутикула грубо-рисунчато-складчатая, тол-
стая (А, 4; Б, 4). Около устьиц и волосков
складки кутикулы ориентированы по радиусу
к ним. За эпидермисом следуют 1—2 ряда пла-
стинчатой колленхимы (Б, 5), составляющей
с эпидермисом экзокарп. Паренхима мезокарпа
имеет радиально вытянутые, тонкостенные
клетки, в которых ко времени созревания плода
в изобилии накапливается масло (Б, б). В зре-
лых плодах эти клетки расплываются (Б. 7|
и при вскрывании плода косточка оказывается
как бы плавающей в мутноватом белесом соке.
Внутренняя часть плода — эндокарп — пред-
ставляет собой твердую стенку косточки. Она
состоит из толстостенных каменистых клеток
(Г); наиболее крупные клетки располагаются
в средней части толщи стенки, а самые мелкие
выстилают ее внутреннюю поверхность (Г, 10).
Последние являются внутренним эпидермисом
плода и в плане характеризуются весьма из-
вилистыми очертаниями (Д). Снаружи клетки
эндокарпа постепенно переходят в мезокарп
(Б, 9). Изнутри косточка довольно плотно со-
единяется с семенной кожурой.
Семя. Кожура тонкая, паренхиматозная.
Эпидермис и паренхима слагаются из тонко-
стенных клеток, ко времени созревания плода
спадающихся в радиальном направлении. Се-
менное ядро состоит из эндосперма и сравни-
тельно небольшого зародыша. Клетки того и
другого содержат алейроновые зерна и масло.
Объяснение рисунков табл. 131
(Увел. 360)
Плод А — эпидермис с поверхности; Б — периферическая часть плодовой стенки — экзокарп — с частью мезо-
каппа в поперечном разрезе; В - волосок (вид сверху, в оптическом разрезе); Г - стенка косточки - эндокарп -
тч тгптгрпоттппм пазпезе* Д — самый внутренний ряд клеток косточки с поверхности.
?-мидевмис 2- устьице, 5 - след от опавшего волоска, 4 - складчатость кутикулы (различима при
высокой установке микрометрического винта), 5 - колленхима, 6 - паренхима мякоти - мезокарпа (в некото-
рый катках изображено масло), 7 - такая же паренхима, но уже расплывающаяся, 8- каменистые клетки,
9 - клетей меТокарпа (расплывшиеся), примыкающие непосредственно к эндокарду, 10 - самый внутренний ряд
клеток эндокарпа (соответствует рис. Д), 11 — поры, 12 экзокарп.
— 223 —-
ТАБЛИЦА 131
ДУБ ЧЕРЕШЧАТЫЙ
Quercus robur L., сем. Fagaceae —
Буковые
Обитает среди других пород в широколи-
ственных лесах, по склонам оврагов, в степ-
ной полосе по балкам. Распространен в евро-
пейской части СССР (кроме Севера, Северо-
Востока и крайнего Юго-Востока), в Крыму и
на^Кавказе. Дерево до 40 м выс., диам. до 1.5 м.
Кора темно-серая с глубокими трещинами,
у молодых деревьев (до 20 лет) гладкая. По-
беги голые. Листья в очертании удлиненно-
обратнояйцевидные с 4—7 округленными ло-
пастями на каждой половине листа, сверху
блестяще-зеленые, голые, снизу более светлые,
сначала б. м. опушенные, затем голые или с от-
дельными волосками по жилкам, короткочереш-
ковые, с ушками при основании. Плод — же-
лудь, овальной или продолговато-овальной
формы, с тонкой кожистой кожурой, коричне-
вый, блестящий, с продольными линиями, 1.5—
3.5 см дл., сидящий в плюске, имеющей длин-
ную ножку. На плодоножке располагается
2 (5) желудей.
а Находит применение в различных отраслях
промышленности: древесина — в деревообра-
батывающей, кора — в кожевенной и меди-
цинской, желуди — в пищевой; декоративен.
Анатомическое строение
Плод” (табл. 132). Скорлупа — плодовая
стенка — твердая, эпидермис 1-рядный; клетки
его с* сильно утолщенной наружной стенкой,
толщина которой7’почти равна высоте полости
клетки (А; В). При рассматривании с поверх-
ности клетки эпидермиса довольно тонкостен-
ные, от прямоугольных до почти квадратных,
расположены правильными рядами, стенки их
четковидные (В, 1}. Эпидермальные клетки,
находящиеся ближе к верхушке плода, более
мелкие, чем на остальной части плода. Эта об-
ласть опушена одиночными, 1-клеточными и
пучковыми 2—5-лучевыми волосками (/’); длина
тех и других до 300 (700) мкм, ширина
у основания ок. 10 мкм; толщина стенок во-
лосков ок. 3 мкм, ширина полости до 5 мкм.
Под эпидермисом располагается слой толсто-
стенных каменистых клеток (А—5), составляю-
щих ок. 1/5 общей толщины скорлупы. В на-
ружной, 3—4-рядной, части этого слоя клетки
вытянуты в радиальном направлении, контуры
их хорошо различимы как на поперечных сре-
зах, так и в поверхностных препаратах (А, 2-
В, 2), а на продольных срезах видны менее
четко (Б, 2). Стенки их толстые, пронизаны
многочисленными порами, полость небольшая,
в ней обнаруживаются одиночные кристаллы,
лучше различимые в поверхностных препара-
тах. Внутренняя часть слоя каменистых кле-
ток состоит из 1—2 рядов. Клетки ее со значи-
тельной полостью (А, 5; В, 3), менее толсто-
стенные, также с ясно выраженной поровостью;
в поперечном сечении они овальные илиТок-
руглые, чаще б. м. изодиаметричные. За слоем
каменистых клеток находится крупноклеточная,
тонкостенная паренхима. Клетки ее в попереч-
ном сечении тангентально-овальнопродолго-
ватые (А, 5), в продольном — короткие, со-
держат друзы. Среди паренхимы проходит ряд
проводящих пучков, сопровождаемых единич-
ными волокнами; в ксилеме сосуды узкие, спи-
ральные. Часть паренхимы сильно деформиро-
вана и образует полосы сжатой ткани, прохо-
дящие без определенного порядка. Самый вну-
тренний слой плодовой стенки состоит из не-
скольких рядов более мелких паренхимных
клеток. Они более узкие и более длинные
в продольном разрезе, а в поперечном тангеи-
та л ьн о овальные или почти круглые. Этот
слой отделен от семени внутренним эпидер-
мисом, несущим тонкостенные, широкополост-
ные, закручивающиеся волоски (толщ, до
25 мкм), одиночные, реже пучковые, по 2—5
лучей (Д). • «
Семя (табл. 132, 133). Клетки эпидермиса
тонкой кожуры при рассматривании с поверх-
ности полигональные или со слабоизвилистыми
Объяснение рисунков табл. 132 и 133
(Увел. 360)
Плод (желудь). АиБ — плодовая стенка: А — в поперечном разрезе (изображено с разрывом), Б —в про-
дольном; В — вид с поверхности; Г — волоски с верхушки плода; Д — волоски внутреннего эпидермиса.
Семя. Е — эпидермис с поверхности; Ж — клетки семядолей, заполненные крахмальными зернами; 3 — крах-
мальные зерна.
Плюска. И и К — стенка в поперечном разрезе: И — наружная часть, К — внутренняя; Л и М — эпидермис
с поверхности: Л — внутренний, М — наружный; Н — паренхимные и каменистые клетки плодовой стенки с ро-
зановскими друзами.
1 — эпидермис, 2 — наружная часть слоя каменистых клеток, 3 — внутренняя часть слоя каменистых клеток,
4 — кристаллы, 5 — паренхима, 6 — межклетники, 7 — внутренний слой каменистых клеток плюски, 8 — воло-
сок, 9 — каменистые клетки группами и одиночные, 10 — друза, 11 — поры; пунктир — стенки клеток вне пло-
скости рисунка.
15 А. А. Никитин, И. А. Панкова
— 225 —
ТАБЛИЦА 132
ТАБЛИЦА 133
контурами; местами в эпидермисе встречаются
б. м. крупные межклетники. На эпидермисе
имеются волоски (Е, S). Под эпидермисом рас-
положена тонкостенная паренхима, в которой
проходят проводящие пучки. Семенное ядро
состоит из очень крупных семядолей. Их эпи-
дермис сложен очень мелкими тонкостенными
клетками в поперечном сечепии четырехуголь-
ной формы. Клетки мякоти семядолей крупные,
густо заполнены крахмальными зерпами (3;
7ZC), размером до 20 мкм, овальной или яйце-
видной формы, в центре со щелью или полостью;
слоистость зерен не всегда видна; сложные
зерна встречаются очень редко. В семядолях
проходят проводящие пучки со спиральными
сосудами.
Плюска (табл. 133). Клетки эпидермисов
обеих^сторон плюски сжаты в радиальном на-
правлении (Я, 1; К, 7). При рассматривании
с поверхности клетки эпидермисов мелкие,
многоугольные, ясно видны просвечивающие
каменистые клетки (Л, 7). Волоски, располо-
женные па обеих сторонах, простые, одиночные
или пучковые, по 2—5, б. м. толстостенные,
содержащие вещество краспо-бурого цвета
(Л, 8; М, 8). С наружной стороны волоски
торчащие, с внутренней продольпо-прижатые.
Между эпидермисами располагается тонко-
стенная паренхимная ткань из овальных кле-
ток, среди которых разбросаны в большом ко-
личестве каменистые клетки группами или оди-
ночно. Под внутренним эпидермисом камени-
стые клетки более тонкостенные и образуют
сплошной слой (К, 7). Разбросанные камени-
стые клетки б. ч. изодиаметрической фор-
мы, со значительной полостью. Среди парен-
химы проходят мелкие проводящие пучки,
ксилема которых! представлена спираль-
ными и сетчатыми сосудами и трахеидами.
Многие паренхимные и более топкостенные
каменистые клетки содержат розановские
друзы (Я).
ДУРМАН ОБЫКНОВЕННЫЙ
Datura stramonium L., сем. Solanaceae—
Пасленовые
Обитает близ жилищ, на свалках, в каче-
стве сорняка на огородах и по краям пашен.
Распространен в европейской части СССР,
особенно в средней и южной полосе, в Крыму,
на Кавказе и в Средней Азии, реже встречается
в Западной Сибири и на Дальнем Востоке.
Однолетнее, сопутствующее человеку растение
0.5—1 м выс., с неприятным запахом. Сте-
бель голый, часто наверху вильчато-ветвистый.
Листья с волосками, черешчатые, крупные
(нижние до 20 см дл. и шир.), яйцевидные, с за-
остренной верхушкой, клиновидным основа-
нием и зубчатым краем, зубцы часто надрезан-
ные. Цветки до 10—12 см дл. сидят в развили-
нах стебля и его ветвей на торчащих вверх, опу-
шенных цветоножках; чашечка трубчатая, 5-
гранная, несколько вздутая, с 5 заостренными
зубцами; венчик белый, трубчато-воронковид-
ный со складчатым отгибом, надрезанным на 5
коротких лопастей; тычинок 5; завязь верхняя
с густыми мягкими щетинками. Плод — яй-
цевидная коробочка, усаженная жесткими ши-
пами и окруженная отогнутым, разросшимся
основанием чашечки, вскрывается 4 створками.
Семена 3—3.5 мм дл. черные, мелкоячеисто-
сетчатые с крупными вдавлениями, преимуще-
ственно близ верхнего края.
Ядовитое растение. Используется в меди-
цине.
Анатомическое строение
Лист (табл. 134). Строение листа сходно
с табаком (см.) и беленой черной (см.). Контуры
эпидермальных клеток б. м. извилистые (А, 7;
Б, 7). Местами на эпидермисе может наблю-
даться слабая складчатость кутикулы (J5, 4).
Устьица на обеих сторонах листа (А, 3; Б, 3).
Объяснение рисунков табл. 134 и 135
(Увел. 360)
Лист. А п Б — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: А — верхний, Б — нижний; В — бо-
родавчатые волоски и железка; Г — две листовые пластинки с разной высотой палисадных клеток в поперечном
разрезе.
Семя. Д —кожура с прилетающей частью эндосперма в поперечном разрезе; Е — эпидермис с поверхности:
Еа и Еб — вид с наружной стороны при высокой и низкой установках микрометрического винта; ЕС — вид эпидер-
миса с внутренней стороны: ЯС а и ЕС б — при высокой и низкой установках винта; 3 — кутикула в плапе с отпеча-
тавшимися на ней контурами эпидермальных клеток.
1 — эпидермис листа, 2 — околоустьичные клетки, 3 — устьице, 4 — складчатость кутикулы, 5 — палисад-
ная паренхима, 6 — пограничный слой клеток с друзами, 7 — головка железки, 8 — ножка железки, 9 — много-
клеточный простой волосок, 10 — одноклеточный простой волосок, 11 — губчатая паренхима, 12 — эпидермис
семенной кожуры, 13 — спавшаяся паренхима, 14 — эндосперм (частично изображены алейроновые зерна и
масло), 15 — кутпкула, 16 — выросты клеточных стенок лестничного характера, 17 — полость клетки, 18 — боко-
вая стенка клетки, 19 — рисунок кутикулярного слоя; пунктир — стенки клеток и их утолщения вне плоскости
рисунка.
— 228 —
5
ТАБЛИЦА 134
Волосков мало, располагаются преимущест-
венно по жилкам. Они крупные (1)—2—4 (5)-
клеточные, нередко спадающиеся, с грубо-
бородавчатой поверхностью (В, 9; В, 10). Же-
лезки, как у табака (см.): с 1-клеточной ножкой и
многоклеточной головкой (В, 7; В, 8). Верхний
эпидермис подстилается 1 рядом неплотной
палисадной паренхимы; клетки ее б. ч. высокие
и бывают то равны, то в 2 раза по высоте
больше, чем толща, занимаемая губчатой па-
ренхимой (71). Последняя рыхлая, слой ее кле-
ток, граничащий с палисадной паренхимой,
содержит друзы оксалата кальция (Л, 6; Б, 6;
Г, 6). Друзы состоят из кристаллов с тупыми
или даже несколько округленными углами,
реже встречаются одиночные кристаллы или
небольшие их сростки.
Семя (табл. 135). Эпидермис слагается из
клеток с сильно извитыми контурами очень
толстых боковых стенок (Ей/, Еб, Жа; Жб), ко-
торые дают в полость клетки многочисленные
выросты лестничного характера (Д, 16). Вну-
_ 229 —
17
18
О
ТАБЛИЦА 135
трепнио стопки неравномерной толщины и тоже
образуют выступы и выросты внутрь клетки,
но создавая, однако, определенного рисунка.
Наружные стенки более топкие. Поверхность
семени покрыта толстой рисуночной кутикулой,
легко отделяющейся (особенно на сухом мате-
риале) в виде плотной пленки, имитирующей
клеточное строение (3). Под эпидермисом рас-
полагается несколько рядов тонкостенной рых-
лой паренхимы, совершенно спадающейся при
созревании семени (Д, 13). Эндосперм и заро-
дыш содержат масло и алейроновые зерна.
ДУШИСТЫЙ ПЕРЕЦ
Pimen ta officinalis Lindl., © м.
М yrtaceae — Миртовые
Растение тропической части'Америки. Куль-
тивируется с промышленной целью в Вест-
Ипдип, Центральной Америке и Ост-Индии.
Плод 1— 3-гпездпый; в каждом гнезде имеется
1 семя. В свежем виде плод достигает 8—
10 мм диам., в сухом — 5—-6 мм; поверхность
высушенного плода несколько шероховатая,
соровато-томпо-коричпевая. Семя сжато с бо-
ков, томно-коричневое; запах сложный, на-
поминающий одновременно черный перец,
гвоздику п корицу.
Незрелые плоды в высушенном виде на-
ходят применение в качестве пряности в кули-
нарии п консервном производстве.
Анатомическое строение
Плод (табл. 136). Эпидермис состоит из
очень мелких (ок. 15 мкм диам.) полигональных
клеток с утолщенной наружной стенкой (4,
7; 7’, 7). Устьица некрупные, обычно располо-
женные по одному над субэпидермальпыми
эфирномасличными железками (А, В), про-
10 Исследована товарная продукция.
свечивающими сквозь эпидермис (В, 4). Во-
лоски встречаются изредка и могут быть^об-
наружены скорее всего близ остающейся][при
плоде чашечки; они б. ч. некрупные, очень тол-
стостенные — до полной утраты полости, J.1-
клеточные, нередко несколько согнутые (4, 2).
Вся паренхимная ткань стенки плода спав-
шаяся, особенно субэпидермальная и самая
внутренняя (Г, 6). Субэпидермальная '’парен-
хима мелкоклеточная. Эфирномасличные же-
лезки шизогенные, шаровидные или эллип-
соидальные, ок. 200 мкм диам., выстланные
эпителиальными клетками. Среди паренхимы
в изобилии разбросаны одиночные и группами
толстостенные каменистые клетки (Z\ 7) с уз-
кими ветвящимися поровыми канальцами, хо-
рошо различимой слоистостью стенок и часто
коричневым содержимым. В паренхиме про-
ходят скудные небольшие проводящие пучки
с узкими проводящими элементами. В клетках
паренхимы имеются сравнительно некрупные
друзы оксалата кальция.
Семя (табл. 136, 137). Эпидермис состоит
из узких, вытянутых клеток (Д’, 9; Е, 9). Тол-
щина кожуры неравномерная: на широких
сторонах семени она толще, чем на узких (Е).
Все *гее клетки паренхиматозные, б. м. спав-
шиеся; в толстых частях кожуры паренхима
спадается только в периферических слоях,
в тонких — по всей толще (Е,11\ Е, 12). Почти
все клетки паренхимы заполнены коричневым
содержимым, дающим реакцию на дубильные
вещества с хлорным железом. Семенное ядро
состоит из темного, крупного, спирально свер-
нутого зародыша, имеющего фиолетовый от-
тенок. Субэпидермально в нем располагаются
такие же эфирномасличные железки (Е, 15),
как в’плоде. Паренхима зародыша заполнена
мелкими (до 12 мкм) крахмальными зернами,
алейроновыми зернами и4) водорастворимым
фиолетово-коричневым пигментом. Зерна крах-
мала простые округлые или сложные, по 3—
6, с хорошо различимым образовательным яд-
ром или полостью (Е, 16).
Объяснение рисунков табл. 136 и 137
(Увел.: А, В—Е— 360; Б — 65)
Плод. Л и В — два участка эпидермиса с поверхности: Л — с подлежащей под устьицем железной, В — с про-
свечивающими железками (схематизировано); В — отдельная железка (срединные эпителиальные клетки срезаны);
Г — часть стопки плода в поперечном разрезе.
Семя. Д — эпидермис с подстилающей паренхимой с поверхности; Е — участок, охватывающий узкую и ши-
рокую части семенной кожуры, в поперечном разрезе, Еа — выделенные крахмальные зерна.
'1 — эпидермис плода, 2 — волосок, 3 — устьице, 4 — железка, 5 — масло, содержащееся в железке, 6 — спав-
шаяся паренхима, 1 — каменистые клетки, 8 ~ друза, 9 — эпидермис семенной кожуры, 10 — славшаяся^ парен-
хима, подстилающая эпидермис, 11 — толща семенной кожуры, 12 — неспавшаяся паренхима широкой части
кожуры, 13 — эпидермис зародыша, 14 — паренхима зародыша (в клетках содержатся пигмент, крахмальные и
алейроновые зерна, последние на рисунке не видны), 15 — железки зародыша, 16 — крахмальные зерна, 17 —
пигмент; пунктир (кроме 4 на рис. А и Б) — степки клеток вне плоскости рисунка.
— 231 —
4
4
ТАБЛИЦА 136
ТАБЛИЦА 137
ДЫНЯ ПОСЕВНАЯ
Melo sativus Sageret (Cucamis melo L.J,
сем. Cucurbitaceae — Тыквенные
Однолетнее растение родом из Передней
Азии, культивируемое в южных республи-
ках СССР в массе сортов ради плодов. Стебель
ползучий, волосистый, с простыми усиками.
Листья черешковые, округло- или треугольно-
яйцевидные, при основании сердцевидные, угло-
ватые, или от более или менее лопастных до
раздельных, или цельные, лопасти (доли)
обычно широкие, жестковолосистые. Цветки
однополые (иногда двуполые), пазушные, ты-
чиночные — собраны группами, пестичные —
одиночные; чашелистики шиловидные; венчик
колокольчатый, рассеченный большей частью
па 5 долей, серно-желтый; тычинок 5, из них
4 сросшиеся попарно; завязь нижняя, шерсти-
сто опушенная, с 3—5-лопастным рыльцем.
Плод ягодообразпый — тыквина, сочный,
мпогосемянный. Форма плодов сильно варьи-
рует в зависимости от сорта: они бывают шаро-
видные, эллипсоидальные, яйцевидные, длин-
новытянутые, сплюснутые по высоте, ребри-
стые и т. п.; размеры колеблются от 2 см до
2 м дл.; поверхность бывает гладкая’^или в раз-
личной степени шероховатая и даже трещинова-
тая;*окраска также разнообразна — от грязно-
вато-белой до разных оттенков желтого, почти
оранжевого или зеленого цветов, однотонная
или пятнистая. Цвет плодовой мякоти, пред-
ставляющей разросшуюся^плаценту, варьирует
в тех же пределах, но более светлых 'оттенков.
Семена похожи на семена огурца (см.), но не-
сколько уже и толще. 1
Плоды используют в пищу в свежем и су-
шеном виде. Изготовляют цукаты и другие
кондитерские изделия.
Анатомическое строение
Плод (табл. 138). Стенки клеток эпидермиса
сильно утолщены во внешней их половине, но
остаются довольно тонкими во внутренней (А,
1; А, 2), чем обусловливается характерная
картина, наблюдаемая в поверхностных пре-
паратах (В, В). Соотношение высоты и ширины
эпидермальных клеток и толщина их стенок
колеблются в зависимости от сорта. Утолщен-
ная область клеточной стенки б. ч. бывает ку-
тинизирована и окрашена в желтый цвет, за
исключением области, примыкающей к по-
лости клетки. У некоторых сортов па поверх-
ности плода образуется пробковая ткань. Вся
наружная часть, до плодовой мякоти, называ-
ется коркой и представляет собой экзокарп.
Клетки плодовой мякоти — мезокарпа — ук-
рупняются от периферии к центру (А, Г).
В мякоти имеются клетки с одревесневшими
стенками — каменистые клетки (Г, 7); они рас-
сеяны поодиночке или у некоторых сортов об-
разуют слой. Проводящие пучки, пронизываю-
щие стенку плода, биколатеральпые. Эндо-
карп в зрелых плодах обнаружить по удается.
Семя (табл. 138). Строение кожуры близко
к наблюдаемому у огурца посевного (см.). От-
личие в основном выражено в более высокой
степени склерофикации субэпидормальных
слоев, слагающихся из 4—6 рядов толстостен-
ных склеренхимных клеток. Размеры этих кле-
ток и толщина их стенок возрастают в направ-
лении к ядру семени (Д, 9', Д, 11', Е, 9', Е, 11).
В краевом ребре семени толщина кожуры уве-
личивается в отличие от огурца главпым^об-
разом не за счет умножения числа клеточных
рядов, а в результате изменения высоты клеток.
Эпидермис, как у огурца, ослизняется и сохра-
няются неизменными только утолщения вер-
тикальных стенок эпидермальных клеток (Д, 8).
Клетки перисперма спадаются до такой сте-
пени, что образуется почти бесструктурный
слой (Д, 13). Зародыш покрыт 1 рядом клеток
эндосперма. В клетках эндосперма и зародыша
содержится алейроновые зерна и масло.
^Объяснение рисунков табл. 138
, (Увел. 360)
Плод. 4 — периферическая часть стенки плода — экзокарп; Б и В -— эпидермис с поверхности: Б — при вы-
сокой установке микрометрического винта, В — при низкой (или при рассматривании со сторопы мякоти); Г —
внутренняя часть мякоти — мезокарпа — в поперечном разрезе.
Семя. Д — кожура с прилегающей частью ядра в поперечном разрезе; Е — детали к рис. Д — последова-
тельные слои кожуры в плане.
1 — эпидермис, 2 — утолщенная часть клеточной оболочки желтого цвета, 3 — клетки мякоти, 4 — устьице,
5 — воздухоносная полость под устьицем, 6 — поры, 7 — каменистая клетка, 8 — остаток эпидермиса — утол-
дценпя клеточных стенок, не подвергающиеся ослизнению, 9—11 — ряды клеток склеренхимного слоя, 12 — парен-
жима кожуры, 13 — перисперм, 14 — эндосперм:, 15 — наружная часть семядоли.
— 234 —
ТАБЛИЦА 138
ЕЛЬ ОБЫКНОВЕННАЯ,
или Е. ЕВРОПЕЙСКАЯ
JPicea, abies (L.) Karst. (Picea excelsa Link),
сем. Pinaceae — Сосновые
Обитает повсеместно, но предпочитает
влажные суглинистые почвы. Распространена
в лесной полосе европейской части СССР. Де-
рево до 50 м выс. при диаметре ствола свыше 1 м.
Крона пирамидальная, кора темно-серая или
бурая, у старых деревьев растрескивающаяся
и шелушащаяся топкими чешуями. Ветки рас-
положены б. м. правильными мутовками; по-
беги рыжевато-желтые, редковолосистые или
голые. Хвоя дл. до 30 мм, жесткая, колючая,
ярко- или темно-зелепая, 4-гранная, с белой
продольной полоской на каждой грани; хво-
инки расположены поодиночке, спирально по
побегу, сидят на выступах — подушечках, пиз-
бегающих по побегу и образующих валики,
отчего побег кажется бороздчатым. Почки яй-
цевидно-конические, заостренные, буроватые,
несмолистые. Мужские колоски до 25 мм дл.,
пурпурно-красные, сгруппированы па концах
ветвей по нескольку штук и покрыты во время
цветения желтой пыльцой; женские колоски —
шишечки — сидят тоже па концах ветвей, по
по 1, цилиндрические, сначала пурпур оные,
затем зеленые, зрелые становятся висячими,
желто-бурыми, превращаются в шишку дл. до
16 см. Семенные чешуи обратнояйцевидные по
краю выгрызенные; кроющие чешуи остаются
маленькими, срастаются с семенными и сна-
ружи шишки не видпы. Семена крылатые, 3—
5 мм дл., в 3 раза короче крылышка, яйцевидно-
угловатые, расположены в выемке ^нижней
части крылышка.
Древесина используется как строительный
и поделочный материал, па производство цел-
люлозы и бумаги, кора употребляется в ка-
честве дубильного сырья. Дерево декоратив-
ное. Высаживается вдоль полотна железных
дорог для создания снегозащитных полос.
Анатомическое строение
Ветка (табл. 139, 140). Листовые подушечки
(Л, 2) у основания побега текущего года до-
вольно высокие, по с возрастом ветки они по-
степенно уплощаются. Ветки покрыты толсто-
стенным эпидермисом (В), у которого наиболее
сильно утолщена наружная стенка клеток
(Г, 10). Обычно имеются толстостенные, 1-
Объяс пение рисунков табл. 139—143
(Увел.: Б—К, М—Ф, Ц— Я — 360; А, Л. X — 65)
Ветка. А — Е — однолетняя ветка: А — участок поперечного разреза (схематизировано), Б —эпидермис с по-
верхности, В — волоски в оптическом разрезе, Г — деталь к рпс. А — участок периферической части, Д — деталь
к рис. А — участок внутренней части, Е — изолированные трахеиды; Ж — граница годичных слоев двухлетней
ветки в поперечном разрезе; 3 — участок перидермы трехлетпей ветки в поперечном разрезе.
Кора. Я — чередующиеся слои ситовидных клеток и паренхимы в поперечном разрезе; ЕС — участок пери-
дермы корки в поперечном разрезе; Л — «чешуя» корки в поперечном разрезе (схематизировано); М — группа
каменистых клеток коры дерева в возрасте свыше 40 лет в поперечном разрезе.
Древесина. Н — граница двух смежных годичных слоев мпоголотпей древесины в поперечном разрезе; О —
часть сердцевинного луча в радиальном разрезе; Л — вертикальный смоляной ход и прилегающие трахеиды в по-
перечном разрезе.
Почка, чешуи. Р — наружный эпидермис с поверхности; С и Т — чешуя в поперечном разрезе: С — средняя
часть, Т — часть близ основания; У — внутренний эпидермис с поверхности; Ф — краевая часть чешуи с поверх-
ности.
Хвоя. X — общий вид поперечного разреза (световая форма ели) (схематизировано); Ц — деталь к рис. X —
центральная часть и боковое ребро; У — деталь к рис. X — наружная часть грани хвои; Ш — эпидермис с поверх-
ности; Щ — вид устьиц изнутри (т. е. на перевернутом срезе эпидермиса).
Кроющая чешуя. Ъ—Ы — эпидермис с поверхности: Ъ — клетки верхушечной части (с обеих сторон),
Ь — область расположения устьиц (внутренний эпидермис), Ы — область расположения сосочков (наружный
эпидермис).
Крылышко семени. Э — эпидермис с двух сторон — наружной и внутренней — с поверхности.
Семенная чешуя (чешуя шишки). Ю — наружный эпидермис средней частп с поверхности; Я — краевая, часть
средней части в поперечном разрезе.
1 — волосок, 2 — листовая подушечка, 3 — кора, 4 — полоса пробки, 5 — волокла, 6 — смоляной ход,
7 — флоэма, 8 — ксилема (трахеиды), 9 — проводящий пучок, ответвляющийся в хвою, 10 — эпидермис, 11 —
радиально вытянутые клетки паренхимы, 12 — кристалл в паренхиме, 13 — два типа коровых клеток, 11 -— серд-
цевина, 15 — полость, возникшая в результате разрушения клеток сердцевины, 16 — окаймленные поры верти-
кальной трахеиды, 17 — трахеиды поздней древесины, 18 — трахеиды ранней древесины, 19 — клетки пробки,
20 — слой каменистых клеток, 21 — ситовидные клетки, 22 — паренхима, 23 — сердцевинный луч, 24 — камени-
стые клетки в группе, 25 — окаймленные поры лучевой трахеиды, 26 — стенка лучевой трахеиды с зубчиками па
внутренней стороне, 27 — паренхимная клетка сердцевинного луча с шщеопднымп порами, 28 — эпителиальные
клетки смоляного хода в древесине, 29 — наружный эпидермис, 30 — внутренний эпидермис, 31 — мезофилл, 32 —
устьице, 33 — углубление в эпидермисе над устьицем, 34 — гиподерма, 35 — воздухоносная полость, 36 —. прово-
дящий пучок, 37 — трансфузионная ткань, 38 — эндодерма, 39 — сосочки, 40 — механическая обкладка смоляного
хода, 41 — смола, 42 — простые поры; пунктир (кроме 4 на рис. А) — стенки клеток вне плоскости рисунка.
— 236 —
ТАБЛИЦА 139
TAB®«u ii0

ТАБЛИЦА 141
42
ТАБЛИЦА 142
рядные, 1—3-клеточные волоски (J9) или, реже,
побег голый. Под эпидермисом залегает 1—
3 ряда толстостенных волокон с незначительной
полостью (2>, 5; Г, 5). Все перечисленные эле-
менты содержат вещество красновато-коричне-
вого цвета, дающее реакцию на дубильные
вещества. Кутикула гладкая, тонкая. Глубже
расположен слой очень крупных, тонкостен-
ных паренхимных" клеток (Г, 11), вытянутых
у молодых веток' радиально, а затем уплощаю-
щихся в связи с растяжением при|утолщении
ветки. За ним следует 2—3 ряда ^клеток, ра-
диально сплюснутых (Г, 4), с несколько вол-
нистыми ^стенками — это молодая пробка^ от-
деляющая листовые подушечки от коры;
в дальнейшем она б. м. спадается. Под слоем
пробки можно различить феллоген и фелло-
дерму, а глубже коровую паренхиму со смо-
ляными ходами (А, 6; Д, 6), снабженными
1 рядом эпителиальных и 1 рядом сопровож-
дающих клеток. Коровая паренхима состоит
из двух типов клеток:|1) некрупных, толсто-
стенных,; округлых в поперечном сечении, со-
держащих крахмальные зерна и, часто, бурое
вещество и 2) более крупных, сравнительно
тонкостенных (Д, 13), иногда разрушающихся,
лишенных указанногоЦсодержимого. В коро-
— 240 —
16 А, А. Никитин, И. А. Панкова
ТАБЛИЦА 143
вой паренхиме присутствуют кристаллы, оди-
ночные или в скоплениях.
Клетки флоэмы мелкие, в поперечном сече-
нии чаще прямоугольные, расположены ра-
диальными рядами (Д, 7). Ксилема состоит из
тонкостенных трахеид (Д, S; Е), смоляные
ходы в пей еще отсутствуют. Кольцо флоэмы
и ксилемы пронизано сердцевинными лучами.
Сердцевина слагается из довольно крупных,
округлых в поперечном сечении, тонкостен-
ных клеток, подвергающихся в большей или
меньшей степени раннему разрушению (Д, 14;
Д, 15). В перимедуллярной зоне имеется крах-
мал.
У двухлетних веток более резко выделяется
кольцо обычно спавшейся перидермы, отделяю-
щее листовые подушечки от коровой части.
В древесине хорошо различимы 2 годичных слоя
(Ж). В лубе встречаются одиночные кристаллы;
смоляные ходы коры разнообразны по вели-
чине. В поздней древесине изредка можно встре-
тить 1—2 слабо развитых смоляные хода. Серд-
цевина часто полуразрушена.
В ветках трех-четырехлетнего возраста
утолщается слой перидермы, в котором можно
наблюдать возникновение тонкого слоя каме-
нистых клеток (5, 20). Соответственно возрасту
увеличивается число годичных слоев древесины.
В слое третьего года смоляные ходы развиты
уже хорошо, по еще необильны. В более ста-
рых ветвях усиливается развитие перидермы и
начинается ее слущивание в виде топких пле-
ночек.
Кора (табл. 140, 141) Многолетняя кора
(20—35 лет) имеет снаружи топкий слой пери-
дермы, где несколько рядов топкостеппых проб-
ковых клеток отгорожено от глужбе заклады-
вающейся пробки 1—2 рядами каменистых кле-
ток. Далее залегает коровая паренхима;
клетки ее крупные, содержат крахмальные
зерна, красновато-коричневое вещество, кри-
сталлы, капли масла. Кристаллоносные клетки
образуют вертикальные ряды — цепочки. В ко-
ровой паренхиме проходят крупные смоляные
ходы; клетки, выстилающие их, толстостенные,
в количестве до 25 по окружности хода. Луб
по сравнению с коровой паренхимой более
мощный. Он состоит из ситовидных клеток,
в поперечном сечении почти нрямоугольпых
(в наружных слоях деформированных), рас-
положенных радиальными рядами, и 1-ряд-
ных слоев более крупных паренхимных кле-
ток, чередующихся с многорядными слоями
ситовидных клеток (Я). Клетки лубяной па-
ренхимы б. м. изодиаметрические, содержат
кристаллы, красновато-коричневое вещество,
зерна крахмала. Сердцевинные лучи 1-рядные,
в клетках их имеются капли масла. У ели долго
не образуется корка, а лишь наблюдается от-
слаивание пластинок, состоящих из пробки’ и
каменистых клеток, причем отрыв их происхо-
дит по ряду тонкостенных пробковых клеток,
граничащих с толстостенными каменистыми.
В возрасте около 40 лет снизу вверх по
стволу начинается развитие корки. С этого
времени кора ствола только в общих чертах
сходна с описанной для более молодых веток.
В мощной перидерме слои пробки, чередую-
щиеся со слоями каменистых клеток, распо-
ложены тапгентальпо и косо. Они отрезают
участки коры, в результате чего и образуется
корка. Последняя отделяется в виде чешуи,
отрываясь по границе пробки со смежным слоем
каменистых клеток (К).
Среди паренхимы корки и коры тут и там
разбросаны разновеликие группы каменистых
клеток (Л, 24; М, 24); нередко здесь можно наб-
людать и одиночные каменистые клетки. Как
в слоях, так и в группах каменистые клетки
имеют хорошо выраженную слоистость; в груп-
пах каменистые клетки обычно крупнее, чем
в слоях. Наличие этих групп каменистых кле-
ток в коре ели, а также полосатость луба, обу-
словленная присутствием в нем тангентальных
рядов паренхимы, позволяют хорошо отличить
ее от коры сосны обыкновенной (см.). Парен-
хима коры и корки богата кристаллами.
Древесина (табл. 140, 141). Многолетняя
древесина состоит из вертикальных трахеид,
лучевых трахеид, лучевой паренхимы и смо-
ляных ходов, выстланных эпителиальными
клетками. Трахеиды ранней древесины тонко-
стенные, широкополостные, в поперечном се-
чении б. м. правильной прямоугольной формы;
радиальный диаметр у пих большой (Н); в позд-
ней древесине они толстостенные, почти квад-
ратные или прямоугольные, в большинстве
случаев уплощенные по радиусу (наибольший
диаметр — тангентальный) часто со щелевид-
ной полостью, поэтому границы годичных
слоев ясно различимы (II). На радиальных
стенках трахеид ранней древесины имеются
крупные (диам. 12—15 мкм) окаймленные поры,
расположенные в 1 ряд; в поздней древесине
окаймленные поры располагаются на танген-
тальных стенках, по они более мелкие (диам. 6—
8 мкм) На радиальных и тангентальных стоп-
ках вертикальных трахеид поздней древесины
иногда встречаются тонкие спиральные утол-
щения. Сердцевинные лучи гетерогенные: 1-
рядные и 2—3-рядные. Последние обычно с 1 го-
ризонтальным смоляным ходом, в тангенталь-
ном сечении веретено видные, выше 1-рядных
лучей, 1-рядная часть их состоит из 1—2, реже
3—5 клеток; 1-рядные лучи от 1 до 30 клеток
в высоту, чаще 4—7. Лучевые трахеиды, имею-
щие небольшие окаймленные поры, располо-
жены в 1—2 ряда по краям луча, внутренняя
— 242
стопка их мелкозубчатая. Лучевые клетки на
радиальных стенках в месте перекреста с вер-
тикальными трахеидами имеют 1—4 (6) еще
более мелкие пицеоидные поры, характеризую-
щиеся полулунным окаймлением и узкой, ко-
сой или вертикальной щелью ((9, 27). Некоторые
авторы отмечают наличие единичных паренхим-
ных клеток в поздней части годичного слоя.
Вертикальные смоляные ходы встречаются
почти во всех частях годичного слоя, как и
упомянутые выше, горизонтальные, проходя-
щие в сердцевинных лучах. По сравнению с сос-
ной обыкновенной {см.) смоляные ходы ели
более мелкие (40—70 мкм в диам.) и более
многочисленные (у соспы 60—300 мкм и в мень-
шем количестве). Эпителиальные клетки, вы-
стилающие смоляной ход, также мельче, чем
у сосны, толстостенные, одревесневающие, тол-
щина их стенок равна толщине стенок трахеид
{П). По окружности смоляного хода эпите-
лиальных клеток больше, чем у сосны, а именно
в вертикальных смоляных ходах 8—14 клеток,
в горизонтальных 6—10; на поперечных срезах
диаметры этих клеток больше или равны диа-
метрам ближайших клеток паренхимы сердце-
винного луча.
Почка (табл. 142). Клетки наружного эпи-
дермиса основной части чешуи в очертании
прямоугольные, с сильно утолщенными наруж-
ной и боковыми стенками и суживающейся
кнаружи полостью (Р; С, 29; Т, 29). Клетки
внутреннего эпидермиса и края чешуи тонко-
стенные (У; Ф). Кутикула тонкая. У внутрен-
них чешуи эпидермальные клетки тонкостен-
ное. У всех чешуи в средней их части мезофилл
содержит до 8 рядов паренхимных клеток; ко-
личество рядов клеток уменьшается к краям
чешуи. В отличие от почечных чешуи сосны
обыкновенной {см.) у наружных чешуй ели
по краю и спинке клетки оттянуты в тонко-
стенные, простые, 1-клеточные волоски. Кол-
пачок, покрывающий почку, имеет наружный
эпидермис с тонкостенными клетками. Перед
сбрасыванием колпачка с почки побег, заклю-
ченный в пей, имеет еще пучковую проводя-
щую часть и гомогенную кору с кольцом смо-
ляных ходов. Листовые подушечки высокие,
пробка под ними отсутствует. Эпидермальные
клетки и волоски тонкостенные, волокна от-
сутствуют. Сердцевина состоит из крупнокле-
точной паренхимы. Ткани хвои дифференциро-
ваны слабо.
Хвоя (табл. 143). У световой формы ели
хвоя в поперечном сечении тупо-4-гранная (X),
ромбическая или почти квадратная. Эпидер-
мальные клетки с узкой полостью ^и очень
сильно утолщенной наружной стенкой {Ц, 10,
Ч, 10). Устьица погруженные {Ч, 32; Ш, 33;
Щ, 32), собраны в 4 обособленные ряда, что
образует полосы на каждой грани хвоинки.
Гиподерма 1-рядная, только в ребрах 2-ряд-
ная {Ч, 34; Ц, 34). Мезофилл состоит из б. м.
однородной паренхимы, причем клетки, бли-
жайшие к эпидермису, чаще имеют в попереч-
ном сечении форму, близкую к палисадной,
а большинство внутренних более короткие.
В боковых ребрах хвоинки проходят 1—2 смо-
ляных хода в 1-рядной механической обкладке
(X, 40; Ц, 40), реже они отсутствуют. Проводя-
щий пучок 1, в поперечном сечении округлой
формы, занимает центральную часть (X, 36).
Ксилема и флоэма заключены в трансфузион-
ную ткань с очень мелкими окаймленными по-
рами, которая отграничена от мезофилла эндо-
дермой {Ц, 7; Ц, 8). Под флоэмой расположена
группа волокон {Ц, 5). Флоэмные волокна и
клетки гиподермы очень толстостенные, чаще
с точечной полостью. В оболочках этих клеток
хорошо заметна слоистость.
Теневая хвоя отличается от световой более
плоской формой: в поперечном сечении она
овально-продолговатая; наружная стенка эпи-
дермальных клеток у нее менее утолщена;
устьица имеются только на стороне, обращен-
ной книзу.
Кроющая чешуя (табл. 141). Эпидермаль-
ные клетки тонкостенные, с обеих сторон сильно
вытянутые, с несколько утолщенной пористой
оболочкой на верхушке (Ъ), а у основания ко-
роткие тонкостенные. На внутренней стороне
имеются устьица {Ь), сгруппированные в 2 про-
дольные полосы на середине чешуи. Устьица
крупные, погруженные. С наружной стороны
устьица отсутствуют, но имеются 2 группы со-
сочков (Ы, 39), расположенные ближе к ос-
нованию чешуи. Мезофилл чешуи состоит из
тонкостенных паренхимных клеток. В средней
части их насчитывается до 10 рядов, а по краям
до 2 рядов по толщине чешуи. В центральной
части чешуи расположен проводящий пучок,
а по бокам 2 крупных смоляных хода, которые
очень часто проходят близко к эпидермису.
В вершинной части чешуи мезофилл составляет
5—7 рядов клеток паренхимы, среди которой
непосредственно под эпидермисом разбросаны
одиночные склеренхимные клетки. По краям
чешуи такие клетки заполняют все простран-
ство между эпидермисами и составляют 1—
2 ряда.
Крылышко семени (табл. 142). Эпидермаль-
ные клетки при рассматривании с поверхности
с обеих сторон одинаковые, крупные, широко-
полостные, в очертании прямоугольные или
суженные к одному из концов, сильно удли-
ненные, с четковидными стенками (5), содержат
антоциан.
Семенная чешуя (табл. 141). В области
расположения крылышек семени с внутренней
— 243 —
16*
стороны эпидермис состоит из тонкостенных,
почти квадратных в поперечном сечении кле-
ток. Он подстилается 4—5 рядами колленхим-
нщ клеток. По краям чешуи эпидермис со-
сочковидный, так же как и по всей наружной
стороне (Ю,39-, Я, 39). Мезофилл чешуи состоит
из тонкостенной крупноклеточной паренхимы,
образующей в наиболее толстой части чешуи
30—40 рядов, в поперечном сечении клетки ее
округлой формы. Среди паренхимы располо-
жены смоляные ходы, количество которых
больше с внутренней стороны. По средней
части чешуи проходят проводящие пучки, со-
стоящие из трахеид, обращенных к наружной
стороне, и обильных ситовидных клеток. Те и
другие расположены правильными рядами.
Строение верхушки семенной чешуи имеет
ряд отличий: отсутствуют сосочки на эпидер-
мисе, чешуи здесь значительно тоньше (до 11
клеток в толщину), клетки паренхимы более
толстостенные, имеется 1—2 ряда клеток ги-
подермы из толстостенных клеток, смоляных
ходов мало.
Пыльца. Пыльца ели по строению тожде-
ственна пыльце сосны обыкновенной (см.).
ЖЕЛТАЯ АКАЦИЯ
фагадалъа, a/rborescens Lam., сем. Fabaceae
(Legaminosae) — Бобовые
Обитает в лесной зоне по опушкам, берегам
рек, склонам оврагов, иногда в подлеске. Рас-
пространена в Западной и Восточной Сибири
и Средней Азии, но встречается повсеместно
в культуре. Кустарник 2—4 (7) м выс. Кора
лоснящаяся, зеленовато-серая. Листья светло-
зеленые, сложные, перистые, с 4—8 парами
обратнояйцевидных или продолговато-эллип-
тических листочков, заканчивающихся корот-
ким шипиком, в молодости шелковисто опу-
шенных. Прилистники шиповидные, острые.
Цветки мотыльковые, одиночные, реже по 2,
на сочлененных в верхней половине цветонож-
ках, собранных пучком, по 2—5, желтые, до
2 см дл., чашечка колокольчатая, опушенная.
Плод — линейно-цилиндрический боб, 3.5 —
6.5 см дл., 3.5—5 мм диам.; при растрескива-
нии плода его коричневые створки спирально
скручиваются. Семена продолговато-почко-
видные, гладкие, оливково-желтые или корич-
неватые, 3.2—4.5 мм дл., 2.5—3 мм диам., 2-—
2.5 мм толщ.
Растение декоративное; используется для
живых изгородей, медонос.
Анатомическое строен по
Плод (табл. 144). Наружный эпидермис —
экзокарп — состоит из б. м. вытянутых в по-
перечном направлении довольно тонкостенных
клеток (А, 1). Устьица редкие, мелкие, окру-
женные 2 рядами клеток, как венком. Под эпи-
дермисом располагается паренхима (А, 2; А,
3); клетки ее по форме повторяют эпидермаль-
ные клетки или несколько сильнее вытянуты
и ориентированы под острым углом к направ-
лению эпидермальных клеток. Паренхимный
слой — мезокарп — составляет более 1/2 толщи
стенки плода. Внутренняя часть плодовой
стенки, так называемый пергаментный слой,
состоит из волокон (Б, 5; В, 5). Он отделен от
паренхимы кристаллоносным слоем — 1 ря-
дом некрупных тонкостенных клеток, содержа-
щих кристаллы (Б, 4; В, 4). Волокна перга-
ментного слоя располагаются косо-продольно,
под углом 25—45° к длинной оси плода, что,
видимо, и обусловливает спиральное скру-
чивание створок при растрескивании плода.
Толщина волокон и их стенок уменьшается по
направлению внутрь плода (Б, 6). Внутренний
эпидермис состоит из тонкостенных некрупных
клеток разнообразной формы (Г, 7). Перга-
ментный слой с внутренним эпидермисом со-
ставляют эндокарп. В силу указанных особен-
ностей расположения слоев плодовой стенки
из нее невозможно получить правильные срезы
при нормальной установке разрезаемого
куска.
Объяснение рисунков табл. 144
(Увел. 360)
Плод. А — наружный эпидермис — экзокарп — с устьицем и паренхима — часть мезокарпа, подстилающая
его, с поверхности; В — внутренняя часть стенки плода в косо-поперечном разрезе; В — участок пергаментного
©лоя в плане; Г — внутренний эпидермис с подстилающим его рядом тонкостенных волокон с поверхности.
Семя. Д — кожура с прилегающей частью семени в поперечном разрезе: Да—Дв — эпидермис в плане при
разных установках микрометрического винта; Е — катушковидные клетки в плане; Ж — крахмальные зерна из
семядолей.
1 — наружный эпидермис плода, 2 и 3 — последовательные ряды паренхимы мезокарпа, подстилающие эпи-
дермис, 4 — кристаллоносный слой,J> — толстостенные волокна пергаментного слоя, 6 — тонкостенные волокна
пергаментного слоя, 7— внутренний эпидермис, 8 — палисадный эпидермис семени, 9 — световая линия 10 —
поровые канальца, 11 — полость клетки, 12 — катушковидные клетки, 13 — полость между соседними катушко-
видными клетками, 14 — спавшаяся паренхима семенной кожуры, 15 — алейроновый слой, 16 — спавшийся эндо-
сперм, 17 — семядоля, 18 — поры, 19 — эндокарп; пунктир (кроме 9 на рис. Д) — стенки клеток вне плоскости
рисунка.
— 244 —
1
m
Семя (табл. 144). Строение семенной ко-
журы (Д) типично для представителей сем.
Бобовых: эпидермис состоит из палисадных
клеток (Д, 3; Да, Дб, Дв) с толстой наружной
стенкой, пронизанной поровыми канальцами
и имеющей так называемую световую линию.
Эпидермис подстилается 1 рядом катушковид-
ных клеток (Д, 12’, Е), затем следует слой спав-
шейся паренхимы. Паренхиму подстилает 1 ряд
клеток алейронового слоя, покрывающего со-
вершенно спавшийся и почти не различимый
эндосперм, который одевает крупный зародыш.
Клетки последнего содержат мелкозернистый
крахмал (Ж), масло и алейроновые зерна.
ЖИМОЛОСТЬ ОБЫКНОВЕННАЯ
JEonicercb xylosteum L., сем.
Caprifoliaceae — Жимолостные
Обитает в подлеске смешанных и хвойных
лесов и в зарослях кустарников, по речкам и
оврагам. Распространена в европейской части
СССР (кроме Крайнего Севера) и в Западной
Сибири. Кустарник 1—2 (3) м выс., с серой или
буроватой корой и зелеными или красноватыми
молодыми побегами, часто густо- и мягкоопу-
шенными. Листья очень вариабельны — от ши-
рокоэллиптических до обратнояйцевидных,
острые или притупленные, с закругленным,
слегка выемчатым или клиновидным основа-
нием, на черешке до 8 мм дл., б. м. опушенные.
Цветки пазушные, парные, двугубые, бледно-
желтые, до 2 см дл.; завязи свободные, округло-
яйцевидные, густо усажены железками. При-
цветнпчки короче завязей, покрытые желез-
ками. Плоды — сочные, шаровидные или чуть
вытянутые, темно-красные ягоды (реже жел-
тые), сросшиеся попарно основаниями, до
8 мм диам.; часто одна ягода из пары недоразви-
вается. Семена эллиптические или широко-
яйцевидные, 2.8—3.5 мм дл., 2.0—2.6 мм шир.,
0.7—1.2 мм толщ., немного изогнутые, с не-
сколько вздутым краем и небольшим продоль-
ным валиком с одной из широких сторон, жел-
товатые или красноватые.
Плоды ядовиты, обладают рвотным и слаби-
тельным действием. Известен ряд форм и гиб-
ридов, используемых в садоводстве.
Анатомическое строение
Плод (табл. 145). Клетки эпидермиса —
экзокарпа — полигональные, почти изодиаме-
трические, разновеликие (А, Б). Имеются ред-
кие головчатые многоклеточные железки та-
кого же типа, как па листе п плодоножке (А, 2',
Аа, 2); количество их возрастает к верхушке
плода. Наружная стенка эпидермальных клеток
(В, 7) несколько утолщена. Мякоть плода —
мезокарп — слагается из тонкостенной парен-
химы (В, 4), пронизанной немногочисленными
проводящими пучками. В паренхиме содер-
жатся оранжево-красные хромопласты и капли
масла. Во внутренней части плода много друз
(Г) такого же типа, как в листе, но более мел-
ких. Эндокарп пе обнаружен.
Семя (табл. 145). Эпидермальные клетки
крупные, в сечении U-образпые благодаря зна-
чительному утолщению внутренней степки
клетки, сильно склерпфицироваппой и про-
низанной поровыми канальцами (Д', Е, 2).
Эпидермис подстилается тонкостенной, спав-
шейся паренхимой (Е, 5). Эндосперм (Е, 6)
мелкоклеточный, содержит масло и крупные
алейроновые зерна; только в наружном ряду
клеток эндосперма алейроновые зерна мелкие.
Зародыш небольшой.
Лист (табл. 146). Клетки обоих эпидермис ов
тонкостенные с извилистыми контурами сте-
нок (Ж; 3). У нижнего эпидермиса извили-
стость выражена сильнее (3, 1). Устьица мел-
кие, эллиптические, присутствуют только па
пижней стороне листа. На обеих сторонах
имеются волоски п железки. Волоски 1-клеточ-
Объяснение рисунков табл. 145 и 146
(Увел. 360)
Плод. А и Б —эпидермис — экзокарп — с поверхности: А — участок с железкой, Ла —железка, вид сверху,
Б — со следом от опавшей железки; Б — наружная часть стенки в поперечном разрезе; Г — друзы пз внутренней
части стенки плода.
Семя. Д — эпидермис с поверхности; Е — кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе.
Лист Ж и 3 — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: Ж — верхний, 3 — нижний; И — во-
лосок; К — участок поперечного разреза
Плодоножка. Л — эпидермис с поверхности, Ла —• след от опавшего волоска, М — участок поперечного раз-
реза плодоножки.
1 — эпидермис, 2 — железка, 3 — след опавшей железки, 4 — паренхима плода — мезокарп, 5 — спавшаяся
паренхима семенной кожуры. 6 — эндосперм с маслом п алейроновыми зернами (изображены частично), 7 — воло-
сок с бородавчатой кутикулой, 8 — устьице, 9 — палисадная паренхима, 10 — идиобласт с друзой, 11 — губ-
чатая паренхима, 12 — межклеточная полость, 13 — паренхима плодоножки, 14 — волокна, 15 — флоэма, 16 —
ксилема, 17 — хромопласты, 18 — капли масла, 19 — поры; пунктир — стенки клеток и друза (10 на рис. Ж) вне
плоскости рисунка.
- 246
ТАБЛИЦА 145
10
ТАБЛИЦА 146
ные, довольно длинные, толстостенные, часто
полость имеется только в нижней части во-
лоска (Ж, 7; И). Основание волоска погружен-
ное, пористое. Железки головчатые; они со-
стоят из многоклеточной головки и короткой
1—2-клеточной ножки. Мезофилл гетероген-
ный. Палисадная паренхима 1-рядная, неплот-
ная, расположена под верхним эпидермисом
(К, 9). Верхние концы ее клеток б. м. расши-
рены. Среди палисадной паренхимы разбро-
саны округлые, сравнительно крупные, тонко-
стенные идиобласты с крупными друзами ок-
салата кальция (Ж, 10; К, 10}. Концы многих
кристаллов друз длинные и тонкие, что придает
им своеобразный игольчатый вид. Губчатая па-
ренхима рыхлая, мелкоклеточная; клетки тон-
костенные, лопастные (3,72; К,11), межклеточ-
ные полости многочисленные, крупные (3, 12;
К. 12).
Плодоножка (табл. 145, 146). Эпидермаль-
ные клетки полигональные, б. м. вытянутые
вдоль. Устьица необильные, крупные, эллип-
тические. Волоски и железки такие же, как
на листе (Д', 2; Д', 7). Наружная стенка
эпидермальных клеток несколько утолщена.
За эпидермисом следует паренхима с тонко-
стенными, круглыми в поперечном сечении
клетками; от флоэмы она отгорожена сплош-
ным 2—3-рядным кольцом широкополостных
волокон. Волокна наружного ряда значительно
толще, причем наибольший диаметр они имеют
в радиальном направлении (М, 14). Элементы
ксилемы толстостенные (М, 16).
ЖИМОЛОСТЬ ТАТАРСКАЯ
Lonicera tatarica L., сем. Caprifoliaceae —
Жимолостные
Обитает по степям, заливным лугам, лесным
опушкам, склонам холмов и гор, днищам уще-
лий, речным долинам. Распространена на Юго-
Востоке и отчасти в средней полосе европейской
— 248 -
части СССР, в Западной Си-
бири и Средней Азии. В ка-
честве декоративного расте-
ния очень широко известна
далеко за пределами естест-
венного распространения. Ку-
старник 1—3 м выс. (в куль-
туре до 6). Кора серая, отде-
ляющаяся рваными полосами.
Молодые побеги усеяны чер-
новатыми чечевичками. Ли-
стья короткочерешковые, от
яйцевидных до яйцевидно-
ланцетных, чаще с острой
верхушкой, с основанием
варьирующей формы (закруг-
ленной, слабосердцевидной,
почти усеченной), сверху
темно-зеленые, снизу более
светлые, до сизоватых, голые
или с очень редкими воло-
сками. Цветки пазушные,
парные, двугубые, от темно-
розовых до белых (реже), до
2 см дл.; чашечка с 5 продол-
говатыми острыми зубчиками;
завязи свободные или попарно
сросшиеся основаниями, до
1/2 прикрытые железистыми
по краю прицветничками.
Плоды — шаровидные или
чуть приплюснутые, ярко-
красные (реже оранжевые
или желтые) ягоды, до 8 мм
диам.; они сидят парами,
свободные или немного по-
парно сросшиеся. Семена эл-
липсоидальные, мелкие, то-
чечпо-ямчатые.
Плоды несъедобны и счи-
таются ядовитыми.
Анатомическое
строение
Плод (табл. 147). Клетки
эпидермиса — экзокарпа —
полигональные, тонкостенные,
мелкие (А). Мякоть плода —
мезокарп — состоит из тонко-
стенных паренхимных клеток,
ТАБЛИЦА 147
Объяснение рисунков табл. 147
(Увел. 360)
Плод. А — эпидермис — экзокарп — с поверхности; Б — наружная часть стенки в поперечном разрезе;
В — Друзы из внутренней части стенки плода.
Семя. Г — эпидермис с поверхности; Д — кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе.
1 — эпидермис, 2 — паренхима, 3 — эндосперм, 4 — друза, 5 — капли масла, 6 — хромопласты, 7 — поры,
8 — алейроновые зерна п масло (изображены частично)пунктир — стенки клеток и поры вне плоскости рисунка»
— 249 —
«содержащих хромопласты и капли масла (Б, 2),
паренхима пронизана немногочисленными про-
водящими пучками. Внутренняя часть мезо-
карпа богата мелкими друзами оксалата каль-
ция (В). Эндокарп не обнаружен.
Семя (табл. 147). Эпидермис крупноклеточ-
ный (Г). Клетки высокие, со стороны, обращен-
ной к семенному ядру, их оболочка сильно скле-
рифицирована и утолщена несколько сильнее,
чем снаружи; боковые и внутренние стенки
клеток пронизаны крупными порами (Д, 7).
Остальная часть кожуры состоит из мелких
тонкостенных клеток паренхимы, в зрелом плоде
в значительной степени спадающихся; во мно-
гих из них содержатся друзы оксалата кальция
(Д, 4}. Эндосперм богат маслом и довольно круп-
ными алейроновыми зернами. Только в наруж-
ном ряду клеток алейроновые зерна мелкие.
Зародыш небольшой.
ЗЕМЛЯНИКА п КЛУБНИКА
Р. Fraga/rla L., сем. JBosaceae —
Розоцветные
Сюда относится ряд видов, зарегистриро-
ванных для СССР: 1) земляника лесная—
Frag aria vesca L., обитающая в лесах, по опуш-
кам, среди кустарников и па полянах, а также
на травянистых склонах и распространенная
в лесной зоне СССР (особенно в европейской
части СССР, па Кавказе и в Западной Сибири);
2) земляника мускусная (мускатная), или клуб-
ника, — F. moschata Duch. (F. elatior Ehrh.),
растущая в лесах и среди кустарников в север-
ной и средней полосе европейской части СССР;
введена в культуру; 3) земляника зеленая, или
’полунища, — F. viridis Duch. (F. collina'Fhrh.')—
произрастает на лесных полянах, опушках,
в кустарниках по травянистым склонам и
-лугам европейской части СССР.
Среди земляник, разводимых в СССР, па пер-
вом месте стоит земляника ананасная, илц з,
садовая, — ^, ananassa Duch., вероятно беру-
щая начало от гибридов между американскими
видами — F. chiloensis Duch. и F. virginiana Duch.
Все земляники многолетние, травянистые,
корневищные растения с прямыми или припод-
нимающимися стеблями выс. 5—40 см, с ползу-
чими побегами — усами или без них. Прикорне-
вые листья тройчатые с варьирующей формой
листочков в зависимости от вида и сорта; стеб-
левые листья чаще цельные (обычно это одни
лист); все листья снизу сизые, с зубчатым краем,
зубцы имеют красноватый конец; опушение
вариабельное. Цветки обоеполые или раздельно-
полые, белью (только у земляники зеленой
слегка желтоватые), до 2 см диам., с болЫпим
числом тычинок; чашечка двойная (с подча-
шием); цветки в колеблющемся количестве, со-
браны в щитковидное соцветие.
Плод — ложный, сборный, известный под не-
правильным названием «ягода», в действитель-
ности представляет собой разросшееся сочное
цветоложе, которое покрыто сидящими в не-
больших ямках на некотором расстоянии друг
от друга, мелкими сухими блестящими новскры-.
вающимися плодиками — семянками,16 имею-
щими косояйцевидпую форму, твердую обо-
лочку и красновато-коричневую или бурую
окраску в зрелом состоянии. Обычно их не-
правильно называют семенами, в то время как
настоящие семена заключены по одному в каж-
дом плодике. Цветоложе при созревании с по-
верхности полностью или частично краснеет или
розовеет, а внутри остается беловатым или ро-
зоватым. Форма, размеры и цвет ложной ягоды
и плодиков варьируют в соответствии с видом
и сортом.
Ягоды употребляют в ппщу в свежем и пе-
реработанном виде. Оки содержат витамины G
10 Некоторые авторы считают их орешками.
Объяснение рисунков табл. 148—150
(Увел. Н-П -360; М-65; Л, Д-20)
Цветоложе. А — общий вид поперечного разреза (схематизировано); Б — периферическая часть в попереч-
ном разрезе; В — отрезок проводящего пучка в продольном сечелип; Г — паренхимные клетки, сопровождающие
проводящие пучки; Д— эпидермис с поверхности; Е — волоски в оптическом разрезе.
Плодик («семя»). Ж — эпидермис с поверхности; 3 — стейка плодика и семени в поперечном разрезе; И —
клетки с кристаллами в плане; В — два взаимно перекрещивающихся слоя волокон; Л — общий вид плодика
(схематизировано); М — столбик; Н — деталь к рпс. М в продольном оптическом разрезе.
Семя. О — два участка с поверхности.
Чашелистик (земляника лесная). Л — два участка эпидермиса внутренней (верхней) стороны (правый —
•с области жилки).
1 — паренхима, 2— проводящий пучок, 3 — плодик, 4 — эппдермис, 5 — основание простого волоска, 6 — же-
лезистый волосок, 7 — простой волосок, 8 — крпсталлоносный слой, 9 — продольный слой волокон, Ю •— попереч-
ный слой волокон, 11 — наружный ряд клеток семенной кожуры, 12 — пигментные клетки, 13 — остаток пери-
сперма, 14 — алейроновый слой (в двух клетках изображены алейроновые зерна), 15 — наружный ряд клеток
зародыша (в двух клетках изображено масло), 16 — устыще, 17 — друза, 18 — рыльце, 19 — поры; пунктир —
«стенкп клеток вне плоскости рисунка.
250 -
1
ТАБЛИЦА 148
и группы В, кроме того, каротип и органические
кислоты. Имеют диетическое значение.
Ягоды п листья находят лекарственное при-
менение.
Анатомическое строение
Цветоложе (табл. 148, 149). Разросшееся
цветоложе, на котором располагаются плодики,
представляет собой мясистое, паренхиматоз-
ное образование, пронизанное слабыми, тон-
кими, разветвленными проводящими пучками
со спиральными трахеидами (4, В}. Паренхим-
ные клетки тонкостенные (Б), варьирующих
размеров в зависимости от размеров плода.
Форма их также разнообразна. Близ проводя-
щих пучков клетки в большей или меньшей
степени вытянуты вдоль пих (Г). Эпидермис со-
стоит из тонкостенных полигональных клеток
и несет длинные, часто свыше 1 мм, 1-клеточ-
— 251 —
ТАБЛИЦА 149
12
13
ТАБЛИЦА 150
ные, толстостенные, простые волоски, прямые
или’б. м. изогнутые (Д, 7; 7Ц. Погруженная
часть основания волоска чуть расширена, при-
туплена и имеет норы. Полость волоска, до-
вольно широкая в самой пижией ого части,
резко суживается в копчике до волосной (£).
По литературным данным па цветоложе име-
ются устьица, а в клетках мякоти кристаллы
щавелевокислого кальция. По-видимому, эти
признаки неустойчивы, так как в наших образ-
цах опи отсутствовали, по зато па поверхности
цветоложа кроме простых волосков у нас
иногда встречались единичные железистые во-
лоски, имеющие 3—4-клеточную 1-рядпуто
ножку и 1-клеточпую шаровидную маленькую
головку (Д, 6).
Плодик (табл. 148—150). Эпидермис из тон-
костенных полигональных клеток с чуть утол-
щенной внешней стенкой (Ж; 3, 4). Он подсти-
лается 2—3-рядпой паренхимой, в которой
проходят проводящие пучки со спиральными
трахеидами. Далее следуют слой полигональ-
ных клеток, содержащих по одному кри-
сталлу — кристаллопоспый слой, и мпогоряд-
ная склеренхима (3, Р; 3, 10). В наружном,
более мощном, ее слое клетки ориентированы
продольно, во внутреннем, топком, — попе-
речно (7?). От основания плодика, сбоку, отходит
столбик (77) до 2 мм дл., легко обламывающийся
у суженного основания. Столбик покрыт тонко-
стенными эпидермальными клетками, сквозь
которые и лежащую глубже паренхиму про-
свечивают спиральные трахеиды проходящего
в центре проводящего пучка (М; II).
Семя (табл. 150). Снаружи оно покрыто
клетками варьирующей формы типа гидроци-
тов, тонкие оболочки (<Э, 11) которых с разно-
образными волосными утолщениями — спи-
ральными, сетчатыми. Их подстилает 1 ряд
мелких паренхимных клеток с коричневым со-
держимым — пигментных клеток — тонко-
стенных, пзодиамотрцческпх или несколько вы-
тянутых. С ними срощоп лежащий глубже со-
вершенно спавшийся остаток перисперма, по-
крывающий 1-рядный алейроновый слой. За-
родыш богат маслом.
Чашелистики (табл. 150). Эпидермис по
форме клеток сходен с эпидермисом цветоложа
(Я); он песет многочисленные устьица и во-
лоски, простые и железистые. В паренхиме
вдоль жилок встречаются обильные друзы ок-
салата кальция.
ЗЕМЛЯНОЙ ОРЕХ, или АРАХИС,
КИТАЙСКИЙ ОРЕХ
Arachis hypogaea L., сем. Fabaceae
(Legaminosae ) — Бобовые
Однолетнее тропическое растение, введен-
ное в культуру в ряде стран, в том числе и
в СССР. Растение 50—70 см выс., мпогосто-
бельпое. Листья слагаются из 2 пар листоч-
ков, густо опушенные, с прилистниками.
Цветки, собранные в кисти, выходящие из
пазухи листьев, трех типов: 1) самые рашшо
цветки, развивающиеся близ поверхности
земли, имеют длинную (до 6 см) трубку ча-
шечки, венчик открытый, оранжево-желтый;
их гинофор (часть цветоложа между тычинками
и пестиком) после оплодотворения сильно рас-
тет и, загибаясь к земле, врастает в нее, где и
протекает развитие плода; 2) цветки, появляю-
щиеся позднее па ответвлениях стеблей всех
порядков, имеют короткую трубку чагпочки
(1 см) и также открытый венчик; 3) подземные
цветки — клойстогамныо (закрытые), само-
опыляющиеся. Все цветки способны давать
плоды. Плод не раскрывающийся, 1— 5-сомяи-
Объяснепне рисунков табл. 151—153
(Увел.: Л, 5-//-360; 5-20)
Плод. А — последовательно располагающиеся слои тканей плодовой стойки в плане; 5 — плодовая стопка
в поперечном разрезе (схематизировано); В — деталь к рпс. Б — часть стопки между радиальными балками; Г —
деталь к рис. Б — наружная часть балки, Га — гидроцитпыо клеткп; Д — деталь к рпс. В — внутренняя часть
балки; Е — деталь к рис. Б — область прохождения секреторных трубчатых клеток под ггроводящпм пучком; ЯГ —
область прохождения секреторных клеток в продольном разрезе; 3 — утолщения стопок сосудов — спиральные и
лестничные.
Семя. И — участок кожуры в поперечном разрезе; К — эпидермис семени с поверхности и проводящим лучок
в подстилающей ткани; Л — участок перисперма в плане; М — участок ткани семядоли, в иекоторысх клетках
изображено содержимое; Н — крахмальные зерна из семядолей.
1 — остаток эпидермиса плода, 2 — клетки гиподермы, 3 — более глубокий слой крупнопористых и сетчатых кле-
ток, 4 — тонкостенная спавшаяся и полуразрушенная паренхима, 5 — балка из механической ткани, 6 — твердый
слой внутренней поверхности плода, 7 — сосудисто-волокнистый пучок плодовой стенки, 8 — секреторные клеткп
и гидроцитный тяж, 9 — бумагообразный внутренний слой, 10 — волокна края балки, И — проводящая часть
сосудисто-волокнистого пучка, 12 — волокнистая обкладка пучка, 13 — гидроцитпыо клеткп, образующие тяж,
14 — секреторные клотки, образующие тяж, 15 — пористые клеткп, сходные с расположенными под гиподермой (5),
16 — эпидермис семенной кожуры, 17 — спавшаяся паренхима семенной кожуры, 18 — остаток перисперма, 19 —
проводящий пучок семенной кожуры, 20 — поры, 21 — масло, 22 — алейроновые зерна, 23 — крахмальные зерна;
пунктир — стенки клеток и поры вне плоскости рисунка.
- 254 -
1
ТАБЛИЦА 151
о
Оо
ТАБЛИЦА 152
ТАЙЛИЦА 153
ный боб б. м. вытянутой неправильной формы,
часто с поперечными перехватами и потому
имеет четковидные очертания. Плод серовато-
желтоватого цвета, поверхность его грубо сет-
чатая от выпуклых жилок; стенка плода не-
толстая, рыхлая, ломкая. Семена эллиптиче-
ские, нередко с одного или двух концов как бы
обрубленные, 9—20 мм дл., с красновато- или
розовато-коричневой тонкой пленчатой обо-
лочкой, пронизанной более темно окрашенными
жилками.
Семена содержат в большом количестве
высококачественное масло и отличаются хо-
рошими вкусовыми качествами, что позволяет
использовать их в кондитерской промышлен-
ности и как лакомство в быту.
Анатомическое строение
Плод (табл. 151, 152). На поверхности пло-
дов, поступающих на рынок не только в не-
обработанном виде, но и подвергшихся чистке
и поджариванию, можно обнаружить остатки
гиф микоризных грибов, образующих в почве
на плоде плотный слой; гифы можно встретить
и в толще стенки плода; эпидермис плода со-
храняется плохо, и его удается наблюдать
только местами в виде очень тонкостенных,
спавшихся клеток (А, 2; В, 2). Наружная по-
верхность плода, таким образом, представлена
гиподермой, слагающейся из своеобразных
одревеснелых, густо-крупнопористых клеток
(А, 2; А, 3; В, 2; В, 3). По направлению вглубь
толщи перикарпа клетки становятся крупнее.
Поры в стенках клеток также укрупняются, и
17 А. А. Никитин, И. А, Панкова
— 257 —
стенка зачастую приобретает сетчатое строе-
ние (Л, 5). Начиная с 5—7 ряда клеток стенки
их становятся очень тонкими; ко времени созре-
вания плодов опи спадаются и частично раз-
рушаются, так что в рыночной продукции их
очертания рассмотреть уже не удается (А, 4;
В, 4). Этот рыхлый, нежный слой пронизан
сетью механической ткани, состоящей в ос-
новном из грубых одревеснелых волокон и
образующий подобие радиальных балок (Б, 5).
Близ внутренней поверхности плода механи-
ческая ткань сливается в сплошной твердый
слой (Б, 6; Д, 6). В радиальных балках волокна
располагаются в радиальном направлении,
а внутри плода — в 2 слоя, поперек и вдоль
плода. По наружной поверхности сети механи-
ческой ткани вдоль плода проходят проводя-
щие пучки (Б, 7), дающие ответвления и в по-
перечном направлении. Проводящие пучки со-
провождаются снаружи волокнистой обклад-
кой, а изнутри тяжем из клеток гидроцитного
типа (Г, 12; Г, 13). В поперечных разрезах
плода гидроцитные тяжи клином вдаются
в балку механической ткани (Е, 13). В вершине
этого клина находится вертикально идущий
ряд длинных, трубчатых, тонкостенных секре-
торных клеток, содержащих коричневое ве-
щество, дающее положительную реакцию на
дубильные вещества с хлорным железом (Е, 14).
Благодаря тонким оболочкам этих клеток весь
тяж, создаваемый ими, легко может быть при-
нят за длинный межклеточный ход (Ж). Сеть,
состоящая из волокон, сопровождается по бо-
кам клетками, сходными с гиподермой (Е, 15;
Д, 15). В проводящих пучках тонкостенные
клетки в значительной мере бывают разрушены
и заменяются воздухоносной полостью. Кси-
лема в основном состоит из спиральных и
сетчатых сосудов (5), но встречаются единично
и узкие кольчатые — они первичные. Внутрен-
няя поверхность плода выстлана спавшейся,
тонкостенной паренхимой, образующей бумаго-
образный белый слой (Д, 9).
Семя (табл. 153). Кожура тонкая, пленча-
тая, ломкая, пронизанная, преимущественно
продольно, крупными проводящими пучками,
имеющими в поперечном сечении чечевицеобраз-
ную форму (Д, 19; К, 19). Ксилемная часть их
состоит из б. м. одинаковых по диаметру эле-
ментов со спиральными утолщениями. Флоэма,
как и вся паренхимная ткань толщи семенной
оболочки, совершенно спадается. Наружный
эпидермис кожуры весьма характерен по строе-
нию и имеет большое диагностическое значе-
ние благодаря своеобразным утолщениям на
боковых стенках его клеток (И, 16) Эти утол-
щения направлены от наружной стенки ко
внутренней, причем снаружи они более мощ-
ные, а ковнутри постепенно утоньшаются.
Внутренняя поверхность кожуры выстлана
1 рядом спавшихся клеток, имеющих извили-
стые очертания боковых стенок при рассма-
тривании с поверхности; это остаток пери-
сперма (Л; И, 18). Иногда удается различить
тонкостенные клетки внутреннего эпидермиса.
В паренхиме встречаются крахмальные зерна.
Массивные семядоли состоят из клеток, степки
которых пронизаны крупными порами, хорошо,
различимыми после удаления масла, алейро-
новых зерен и крахмала (М). Зерна крахмала
некрупные (до 15 мкм) и необильные; они четко
видны на срезах только при воздействии иода
Люголя (М, Н).
ИВА КОЗЬЯ, или ВРЕДИНА, РАКИТА
Salix caprea L., сем. Salicaceae — Ивовые1
Обитает в смешанных лесах, по опушкам,
в кустарниках. Распространена по всему СССР,
за исключением Арктики и альпийского пояса
Дерево до 6—10 м выс. при диаметре ствола до
70 см. Молодые ветви слабоопушенные, годо-
валые побеги голые или у вершины и около
почек с коротким опушением. Кора гладкая,
зеленовато-серая, с возрастом буреющая,,
внизу ствола у старых деревьев образуются
продольные трещины. Древесина с светло-
красным или желтовато-бурым ядром и узкой
красновато-белой или желтовато-белой за-
болонью. Почки до 7 мм дл., голые, красно-
бурые или коричневые, сидячие, покрытые
одной колпачковидной 2-гранной чешуей (срос-
шейся из двух). Прилистники лопастные, рано-
опадающие. Листья до 15 см дл., овальные
или яйцевидные, молодые — густоопушенпыег
взрослые — сверху почти голые, снизу серо-
вато-войлочные от волосков, расположенных
по всей поверхности. Цветет до появления
листьев.
Медонос. Древесина используется па по-
стройки и поделки. Кора содержит дубильные
вещества; из нее изготовляют также черную
краску.
Анатомическое строение
Ветка (табл. 154, 155). По выходе из почки
ветки имеют эпидермис зеленого цвета и опу-
шены простыми 1-клеточными, тонкостенными,
широкополостщгми волосками (А) Наружная)
стенка эпидермальных клеток и частично боко-
вые стенки сильно утолщены, благодаря чему
наружная часть полости клетки имеет б. м
сводчатый характер (Б, 7), толщина наружной
стенки в 2—3 раза превышает высоту полости
клетки. Под эпидермисом залегает до 6 рядов
— 258 —
клеток колленхимы (7J, 2). Паренхима первич-
ной коры рыхлая, с большими воздухоносными
межклетными полостями (Б, 3; Б, 4); клетки
ее содержат хлоропласты, друзы оксалата каль-
ция, крахмал. Проводящая часть вначале пуч-
кового строения. Пучки лубяных волокон рас-
положены в виде 1 кольца, волокна узкие (7>,
5). По мере роста ветки проводящие пучки сли-
ваются в общие кольца луба и древесины, про-
низанные 1-рядными сердцевинными лучами.
Сосуды пористые и спиральные, последние пер-
вичные, в радиальных группах, реже одиноч-
ные; перфорация простая. Клетки основной
ткани древесины тонкостенные, широкополост-
ные (Б, 9). Сердцевина в поперечном сечении
сначала пятиугольная с тонкостенными, много-
угольными клетками, содержащими друзы,
а затем постепенно, с возрастом, контуры раз-
реза сердцевины округляются. Среди парен-
химы сердцевины вырисовываются вертикаль-
ные тяжи, состоящие из 1—3 клеток по ширине
тяжа. Клетки тяжа мельче окружающих; их
содержимое коричневого цвета (Г, 75); оно дает
положительные реакции на дубильные веще-
ства, подобно клеткам перимедуллярной зоны,
коры и сердцевинных лучей. На более поздней
стадии развития у однолетних- веток (диам. до
0.442 см) волоски сохраняются лишь в неболь-
шом количестве и сильно деформируются.
Эпидермис желтеет, и наружная стенка его
клеток утолщается, что сопровождается даль-
нейшим уменьшением клеточной полости.
Стенки клеток колленхимы также становятся
более мощными. В отличие от осины (см.)
в коре и сердцевине не наблюдается присут-
ствия каменистых клеток. К началу следую-
щего года, а иногда и осенью первого года в эпи-
дермисе начинается образование пробки (В, 77)
— возникает перидерма.
Двухлетние ветки отличаются от однолет-
них наличием тонкого пробкового покрова,
присутствием последующих колец пучков лубя-
ных волокон и увеличением ширины колец
проводящей ткани.
У более старых веток возрастает толщина
пробки (Д'), увеличивается число колец пуч-
ков лубяных волокон (Е), а также толщина
коры и древесины.
Кора (табл. 155). В старой коре 1-рядные
сердцевинные лучи пронизывают луб. Между
ними расположены пучки многих колец лубя-
ных волокон, толстостенных с точечной по-
лостью, сопровождаемых кристалл^носной па-
ренхимой (7Г). Кольца пучков лубяных воло-
кон чередуются с участками тонкостенных кле-
ток луба и вертикально вытянутыми клет-
ками лубяной паренхимы. Коровая паренхима
на поперечном срезе в виде треугольников вкли-
нивается в лубяную часть коры; клетки ее
в поперечном сечении тангентально прямоуголь-
ные, многие из них содержат крупные друзы.
На поверхности коры расположен слой луща-
щейся перидермы из толстостенных клеток
(Ж, 16; 3, 16). В толще коровой паренхимы
последовательно закладываются новые слои
перидермы, благодаря чему образуется розо-
вато-коричневая корка (Ж, И). Луб приобре-
тает темно-коричневую окраску. Основную
массу корки составляют крупные клетки па-
ренхимы с многочисленными крупными по-
рами. Стенки клеток паренхимы в поперечном
разрезе коры четковидные (3, 18; И, 18). Ряды
пучков лубяных волокон в паренхиме (Ж)
располагаются с меньшей правильностью, чем
в молодой ветке.
Древесина (табл. 154). Древесина рассеян-
но-сосудистого типа. Сосуды многочисленные,
среднего диаметра (до 100 мкм), в попереч-
ном сечении овальные, равномерно разбросан-
ные по годичному слою. В ранней древесине
они несколько крупнее, чем в поздней, одиноч-
ные или парные, причем одиночные встреча-
ются в ранней древесине чаще, чем в поздней,
где сосуды собраны б. ч. в радиальные группы
по 2—6. Сосуды пористые, до 10 пор по ширине
сосуда; свободные поры в очертании округлые,
сомкнутые — шестиугольные (Л, 20); спираль-
ные утолщения отсутствуют; перфорация про-
стая (Л, 21). Основная масса древесины со-
стоит из тонкостенных, широкополостных
древесных волокон — либриформа. Паренхима
скудная, терминальная, на поперечных сре-
зах трудно отличимая от либриформа. Сердце-
винные лучи только 1-рядные, до 20—30 кле-
ток в высоту, гетерогенные: срединные клетки
лучей лежачие (М, 22), наружные палисад-
ные (М, 23). На пересечении с сосудами палисад-
ные клетки имеют 4—6 рядов по высоте клетки
крупных, сомкнутых, угловатых пор (М, 23),
что очень характерно для видов р. Ива. Близ-
кая по строению к древесине ивы древесина
представителей р. Тополь имеет гомогенные
сердцевинные лучи и только 1—2 ряда круп-
ных пор в краевых клетках на пересечении их
с сосудами. Иногда в древесине встречаются
сердцевинные повторения, т. е. группы парен-
химных клеток. Граница годичных слоев слабо-
отличима и определяется по наличию в конце
поздней древесины нескольких рядов клеток,
со слабо утолщенными стенками, сжатых в ра-
диальном направлении.
Почки (табл. 156). Чешуя потки, как листо-
вой, так и цветочной, построена по одному типу.
Снаружи она темно-коричневая, внутри более
светлая, твердая. При рассматривании с по-
верхности клетки наружного эпидермиса мел-
кие, неправильно многогранные, толстостен-
ные, с неразличимыми наружными контурами
— 259 —
17*
Н). Клетки внутреннего эпидермиса несколько
крупнее, б. ч. прямоугольные. Сквозь внутрен-
ний эпидермис просвечивают друзы и спираль-
йые сосуды проводящих пучков. В попереч-
ном разрезе видно, что чешуя имеет 3 утолще-
ния, в которых проходят проводящие пучки.
Клетки наружного эпидермиса с сильно утол-
щенной кутипизированной внешней и отчасти
боковыми стенками (О, 24). Толщина внешней
стенки нередко в 2 раза превышает высоту кле-
точной полости. У внутреннего эпидермиса
клетки уплощенные, с почти одинаково утол-
щенными стенками (<Э, 25). Мезофилл состоит
из крупных, толстостенных, часто колленхи-
матоидных клеток (<Э, 26), в поперечном сече-
нии округлой, овальной или неправильной
формы. Ближе к внутреннему эпидермису рас-
полагаются воздухоносные полости (О, 4), ме-
стами сливающиеся в одну, общую, расслаиваю-
щую чешую на две части. Срединные клетки
мезофилла нередко бывают более тонкостенные,
чем наружные. В них содержатся крупные
друзы. Листья в почках с выступающей глав-
ной жилкой, со слабо дифференцированным
мезофиллом; по краям сидят крупные много-
клеточные, цилиндрические железки. Волоски
простые, 1-клеточные длинные, толстостенные,
с волосовидной полостью. Ось почки имеет
мелкоклеточный эпидермис с тонкостенными,
широкополостными волосками. Под эпидерми-
сом расположено до 4 рядов плотносомкнутых
паренхимных’клеток,. Глубже находится парен-
хима, среди которой в виде кольца проходят
проводящие пучки. Сердцевина состоит из
относительно крупных, толстостенных паренхим-
ных клеток. Клетки сердцевины и коровой па-
ренхимы содержат друзы.
Цветок. Прицветные чешуи цветочных почек
тычиночных и пестичных сережек на верхушке
черного цвета, у основания на 1/5 длины — зе-
леного; с верхней стороны они густо покрыты
длинными (до 1.5 мм) простыми волосками,
с нижней стороны, ближе к основанию, —
простыми, тонкостенными, широкополостными
(шир. до 8 мкм). На прицветных чешуях у муж-
ских цветков расположено по 2 тычинки, у жен-
ских — удлиненная, узкокопическая завязь,
опушенная, как и ее ножка, 1-клеточнымщ
простыми, прижатыми волосками.
Прилистники. Они рано опадающие. Их эпи-
дермальные клетки толстостенные, при рас-
сматривании с поверхности в очертании много-
угольные, по жилкам более прямоугольные.
Волоски толстостенные, 1-клеточные с очень
узкой полостью. С наружной стороны они гус-
то покрывают всю поверхность и особенно
обильны на верхушке, с внутренней — рас-
положены по краям и по жилкам. Друзы про-
свечивают с обеих сторон, но с наружной видны
только при малом увеличении.
Лист (табл. 156). Молодые листья по выходе
побега из почки с .наружной (нижней) стороны
густо покрыты тонкостенными, простыми, 1-
клеточными волосками, с внутренней (верх-
Объяснение рисунков табл. 154—156
(Увел.: А—Д, 3—Т, Ф, X-3QO; Е, ЯС, У-65)
Ветка. А — волосок молодой ветки; Б — однолетняя ветка в поперечном разрезе; В — участок перифериче-
ской части коры в начале второго года развития в поперечном разрезе; Г—Е — участки трехлетпей ветки в попереч-
ном разрезе! Г — сердцевина, Д — пробка, Е — кора (схематизировано).
! Кора старого дерева. ЯС — общий вид корки в поперечном разрезе (схематизировано); В и И — детали
к, рис. ЯС: 3 — наружная пробка, И — участок внутренней пробки с прилегающей паренхимой; К — вертикальный
РЯД клеток кристаллоносной паренхимы, сопровождающей лубяные волокна.
Древесина. Л — часть членика сосуда; М — часть сердцевинного луча на пересечении с сосудом в радиальном
Ф^зрезе. {
и Почка. Я—(наружный эпидермис чешуи с поверхности; О—участок чешуи в поперечном разрезе.
t v Диет. JI—C — эпидермис пластинки с поверхности: П — на участке жилки, с волосками и просвечивающими
кристаллами, Р\— верхний эпидермис, С — нижний (оба с подстилающим мезофиллом); Т — участок пластинки
в поперечном разрезе; У — часть главной жилки с прилегающей областью пластпнкп в поперечном разрезе (схсма-
тйзировано);(Ф — деталь к рис. У —• участок колленхимы; X — участок паренхимы главной жалки в поперечном
разрезе с кристаллическими включениями у механического кольца.
' 1 — эпидермис ветки, 2 — колленхима, 3 — паренхима, 4 — воздухоносная полость, 5 — лубяные волокна коры
и корки, 6 — флоэма, 7 — древесина, 8 — сердцевинный луч, 9 — основная ткань древесины, 10 — друза, 11 —
пробка, 12 — первичная кора, 13 — вторичная кора, 14 — клетки сердцевины без бурого содержимого, 15 — клет-
ки сердцевины с бурым содержимым, 16 — наружная пробка, 17 — внутренняя пробка, 18 — крупнопористая
паренхима, 19 — молодая кора, 20 — окаймленные поры сосуда, 21 — перфорация, 22 — срединные лежачие
клетки луча с мелкими порами, 23 — наружная палисадная клетка луча с крупными сомкнутыми порами, 24 —
наружный эпидермис чешуи, 25 — внутренний эпидермис чешуи, 26 — мезофилл чешуи, 27 — эпидермис жилки,
28 — волосок, 29 — основание волоска, 30 — кристаллы жилки, 31 — верхний эпидермис листовой пластинки*
32 — гиподерма, 33 — палисадная паренхима, 34 — нижний эпидермис листовой пластинки, 35 — губчатая не-
типичная паренхима, 36 — устьице, 37 — след от обломившегося волоска, 58 — идиобласт с друзой, 39 — жалка
последнего порядка, 40 — проводящий пучок главной жилки, 41 — волокна механической обкладки, 42 — парен-
хима с друзами и одиночными кристаллами, прилегающая к механической обкладке; пунктир — стенки клеток
вне плоскости рисунка.
- 260 -
ТАБЛИЦА 154

ТАБЛИЦА 155
I
О/Л oQ>oO
oOgboO
0QOoooq
ЧЭООООо
= O0Oc?O
ней) — голые; по краям имеются крупные
многоклеточные железки, в дальнейшем отмира-
ющие. Главная жилка выступает с двух сто-
рон, и особенно с пижней. Боковые жилки ме-
нее крупные. У волокнистых пучков хорошо
выражена кристаллопосная обкладка. Клетки
эпидермиса главной жилки с обеих сторон мел-
кие, в очертании изодиаметрические, толсто-
стенные. У вполне развитых листьев эпидер-
мальные клетки жилок вытянутые. На верхней
стороне волоски присутствуют только по жил-
кам, на пижней — по всей поверхности, гу-
стые. Волоски 1-клеточпые, широконолост-
ные (Я). Клетки эпидермисов пластинки поли-
гональные, некрупные (Р, 31; С, 34), у нижнего
эпидермиса более мелкие. Устьица имеются
только с нижней стороны (С); они мелкие, не-
сколько погруженные (С, 36; Т, 36). Верхний
эпидермис подстилается 1 рядом тонкостен-
ных клеток гиподермы (Р, 32; Т, 32).
Мезофилл плотносомкнутый, с идиобластами,
содержащими друзы (Г, 38); палисадная парен-
хима 2-рядная, клетки наружного ее ряда бо-
лее высокие; губчатая паренхима нетипичная:
клетки на поперечных срезах листа почти квад-
ратной формы или несколько вытянуты в вы-
соту. В центре главной жилки проходит про-
водящий пучок (У, 40). Ксилема его состоит из
спиральных сосудов, расположенных в ради-
альных цепочках, отделенных друг от друга
1-рядными сердцевинными лучами. Она ок-
ружена мелкоклеточной флоэмой, по перифе-
рии которой находится кольцо механических
элементов шириною в 1—2 клетки; в нижней
части жилки это кольцо прерывистое. Эпидер-
мисы жилки подстилаются колленхимой (У, 2;
Ф). Между механическим кольцом и колленхи-
мой находится крупноклеточная паренхима.
В паренхиме и флоэме присутствуют друзыг
в верхней части — одиночные кристаллы (Л).
В центре проводящего пучка имеется сердце-
виноподобный участок паренхимы с друзами.
Менее крупные жилки характеризуются более
простым строением из-за выпадения тех ила
иных тканей и уменьшения количества клеток.
ИВАН-ЧАЙ, или КИПРЕЙ,
КАПОРСКИЙ ЧАЙ
Chamaenerion апgustifolium (L.) Scopt>
сем. Onagraceae — Кипрейные
Обитает среди кустарников, па вырубках
и пожарищах, по опушкам и вдоль дорог. Рас-
пространен на всей территории СССР, за ис-
ключением пустынь. Многолетнее растение-
с длинным ползучим корневищем, от которого'
образуется обильная поросль. Стебель прямо-
стоячий, цилиндрический, иногда несколько1
ветвистый, голый, густо покрыт почти сидя-
чими,ланцетными или узкоэллиптическпми го-
лыми, темно-зелеными листьями,17 4—12 см дл.г
0.7—2 см шир. По краю листа могут присут-
ствовать редкие железки или железистые зуб*
чики. С нижней стороны лист сизо-золеный,,
с выступающей главной жилкой и хорошо за-
метными боковыми жилками, соединяющи-
мися у края листа, благодаря чему край с пиж-
ней стороны выглядит, как узкий кант. Цветки
собраны в длинную, конечную, стоячую кисть
до 45 см дл.; венчик пурпурно-розовый; ча-
шечка окрашена чуть томнее; тычинок 4; стол-
17 Т. е. волоски па листьях и стебле во обнару-
живаются с помощью лупы,
Объяснение рисунков табл. 157—161
(Увел.: Б—Г, Е-И, Л, М, О—Р, Т, Ф - 360; Я-130; А, К, С, У-65; Д-20)
Лист. А — эпидермис с поверхности, видно расположение идиобластов в меэофилло (схематизировано)
В—Г — эпидермис с поверхности: В — верхний с подстилающей палисадной паренхимой, В — пижнпй с под-
стилающей губчатой паренхимой, Г — верхний с крупной жилки молодого листа; Д — край листа с гидатодами*
с поверхности (схематизировано); Е — отдельная гидатода, вид сверху; Ж — деталь к рис. Е — та же гидатода*
в оптическом разрезе; 3 — эпидермис крупной гидатоды с поверхности; И — край листа в поперечном разреза;
К — общий вид поперечного разреза главной жилки с прилегающей частью пластинки (схематизировано); Л —>
деталь к рис. К. — половина главной жилки; М — деталь к рис. К — участок пластинки; II и О — копчик моло-
дого верхушечного листа: Н — часть с сосочковидным эпидермисом с поверхности (выше точечной линии) и часть,
покрытая нормальным эпйдермисом в оптическом разрезе (ниже точечной линии) (схематизировано), О _кончить*
с сосочковидным эпидермисом в поперечном разрезе.
Стебель. П и Р — эпидермис разных частей с поверхности: П — средней, Р — верхней; С — участок попереч-
ного разреза (схематизировано); Т — деталь к рис. С — участок без сердцевины (изображено с разрывами); У —
участок коры в оптическом разрезе, видно расположение рафид в коре (схематизировано); Ф — деталь к рис. С —*
участок сердцевины в поперечном разрезе и рассыпавшиеся рафиды. 1
1 — жилка, 2 — идиобласт с рафидами, 3 — волосок с бородавчатой кутикулой, 4 — восковой палет (изобра-
жен на двух клетках), 5 — устьице, 6 — складки кутикулы, 7 — палисадная паренхима, 8 — губчатая паренхима,.
S — колленхима, 10 — паренхима жилки, 11 — флоэма, 12 — ксилема, 13 — проводящий пучок, 14 — гидатода
15 — эпидермис, 16 — сосочки, 17 — водяное устьице, 18 — волокна, 19 — сердцевина, 20 — сердцевинный лучь
пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка. *
- 264 -
ТАБЛИЦА 157
ТАБЛИЦА 158
ТАБЛИЦА 159
5
ТАБЛИЦА 160
бик дугообразно Загнут вниз; рыльце с 4 длин-
ными расходящимися лопастями. Плод — ко-
робочка, похожая на стручок, до 9 см дл., рас-
трескивающаяся продольно на 4 доли. Семена
многочисленные, продолговатые, с хохолком
из очень длинных белых волосков.
Листья пригодны для изготовления замени-
теля чая.
Анатомическое строение
Лист (табл. 157—159). В поверхностных
препаратах с обеих сторон листа хорошо
видны на просвет многочисленные идио-
бласты — продолговатые клетки, содержащие
слизь и пучок рафид, располагающиеся пре-
имущественно вдоль жилок (А). Оба эпидермиса
мелкоклеточные (Б, В). Клетки верхнего эпи-
дермиса почти полигональные, с молкочотковид-
ными топкими стерками; па более молодых ли-
стьях (и на кроющих листочках соцветий}
встречаются 1-клеточпые, тонкостенные, обыч-
но согнутые волоски (Г) со слабо бородав-
чатой кутикулой и слабо заостренным концом.
Они приурочены к крупным жилкам и краю*
листа Клетки нижпего эпидермиса тоже тонко-
стенные, по с весьма извилистыми боковыми
контурами (В). Устьица имеются только па
нижней стороне листа, обильные. Кутикула на
обеих сторонах складчатая по жилкам (Г, 6),
а с нижней стороны и по всей поверхности (5);
здесь ее складки направлены преимущественно
к устьицам. Восковой налет топкий (75, 4).
Край листа имеет б. м. четко выраженный со-
— 268 -
ТАБЛИЦА 161
«очковый эпидермис, клетки ею толстостенные
(И}. Железки и зубчики края листа (Д, 14}
представляют собой округлые вздутия — гида-
тоды варьирующих размеров, каждое из ко-
торых песет па верхушке одно довольно круп-
ное водяное устьице с открытой круглой щелью
(Л1; 3). Под устьицем располагается проводя-
щий пучок, образовавшийся от слияния жи-
лок последнего порядка (Д; Ж, 13}. Кончик
т. е. верхушка, молодого листа тоже является
железистым: образованием, которое постепенно,
•с возрастом листа, подсыхает и, по-видимому,
утрачивает свое назначение; в свежем состоя-
нии клетки эпидермиса листового кончика от-
тянуты в тонкостенные сосочки разнообразных
размеров, подобно сосочковому эпидермису
рылец (Я, 16; О, 16} При разрезании листьев
рафиды высыпаются из идиобластов или ча-
стично разрезаются (Л, 2}. В жилках листа
флоэма располагается по обе стороны от кси-
лемы, т. е. проводящие пучки биколлатераль-
ные (К, 11; К, 12; JI, 11, Л, 12}. Главная жилка
с колленхимой в выступающих частях. Мезо-
филл гетерогенный. Палисадная паренхима
2-рядная, расположена только под верхним
эпидермисом (М), неплотная. Губчатая парен-
— 269 —
хпма очень рыхлая, но клетки у нее без лопа-
стей (В).
Стебель (табл. 160, 161). Клетки эпидермиса
тонкостенные, некрупные, узкие, вытянутые
продольно (77; Р). Устьица очень редкие.
На верхушке стебля изредка встречаются еди-
ничные волоски, такие же, как на листе (Р).
Под эпидермисом находится довольно мощный
слой колленхимы, отгороженный от располо-
женной глубже паренхимы и флоэмы толсто-
стенными лубяными волокнами. Ксилема обра-
зует в поперечном разрезе мощное кольцо,
прорезанное узкими сердцевинными лучами
(С, 20- Т, 20). Сосуды пористые, сетчатые, ле-
стничные и спиральные, с простой перфора-
цией; они собраны группами, чаще радиаль-
ными, или одиночные. Хорошо различима вну-
тренняя флоэма, отделяющая ксилему от серд-
цевины. Сердцевина широкая, в более старой
части стебля разрушающаяся в центре. В коре
и сердцевине имеются многочисленные идио-
бласты (У, Ф). В поперечных разрезах рафиды
обычно оказываются выпавшими из клеток (Ф);
в продольных чаще удается обнаружить их
в клетках. Лучше всего опи видны в естествен-
ном состоянии в коре, в поверхностных пре-
паратах — на просвет (У, 2).
ИГЛИЦА ПОДЛИСТНАЯ
JRnscus hypophyllum L., сем. Liliaceae —
Лилейные
Обитает в ущельях под пологом леса. Рас-
пространена в горах Закавказья. Вечнозеленый
полукустарник выс. до 55 см, с прямыми светло-
зелеными стеблями. Короткие (6—9—11 см дл.)
многочисленные ветви уплощены наподобие ли-
стьев и представляют собой филлокладии; они
продолговато-ланцетной формы, постепенно су-
жены к основанию и верхушке, в средней части
шириной до 8 см, мягкокожистые, темно-зеле-
ные. Цветки (а затем и плоды) располагаются
в пазухе мелких треугольно-шиловидных или
ланцетных листочков, сидящих по одному на
нижней стороне филлокладиев. Плод — шаро-
видная красная ягода диам. 8—10 мм, обычно,
с одним крупным семенем, плотно примыкающим
к мякоти плода. Реже встречаются плоды 2-се-
мянные, однако завязь 3-гпездная. Семя с мощ-
ным эндоспермом.
Используется для зимних букетов.
Анатомическое строение
Плод (табл. 162). Наружный эпидермис
плотный кожистый, трудно отделимый от мя-
коти; клетки его округленно-полигональные
с неравномерно пористыми, четковидными, бо-
ковыми стенками (А). Устьица редкие, с 4—
6 околоустьичными клетками (Б). Наружная
стенка эпидермальных клеток утолщена силь-
нее других. Эпидермис подстилается несколь-
кими рядами колленхимных клеток, образуя
вместе экзокарп. Колленхима постепенно пере-
ходит в паренхиму (5, 3; В, 13). Эпидермаль-
ные клетки сообщаются между собою и с под-
стилающей колленхимой посредством крупных
пор. Клетки эпидермиса и колленхимы содер-
жат в клеточном соке ярко-красный пигмент,
сразу разрушающийся в препаратах Основная
масса мезокарпа слагается из лопастных клеток^
благодаря чему образуются крупные воздухо-
носные полости и мезокарп приобретает весьма
специфический вид (5, 3; В, (г, В, 7; Г, 3; Г, 6;
Г, 7). От семени мякоть плода отграничена
внутренним эпидермисом — эндокарпом (В, 4;
Г, 4), имеющим некоторое сходство с на-
ружным, но отличающимся более крупными
порами в боковых стенках и меньшей толщиной
клеточных стенок (А, 7; Г, 4). В мезокарпе
встречаются единичные идиобласты с пучками
рафид (5, 8) и небольшие проводящие пучки,
расположенные в 1 ряд. Кроме красного пиг-
мента, в периферических клетках плода име-
ются в небольшом количестве хлоропласты.
Объяснение рисунков табл. 162 и 163
(Увел. 360)
Плод. А и Б — два участка наружного эпидермиса с поверхности, В — степка плода в поперечном разрезе-
(изображено с разрывами); Г — внутренний эпидермис — эндокарп— с поверхности и мякоть — мезокарп — в плане.
Семя. Д — семенная кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе, Е — эпидермис семени?
с поверхности и паренхима семенной кожуры в плане; Ж — отдельные клетки кожуры семени Ж а — идиобласты
с рафидами, Ж б — клетки паренхимы; 3 — наружная половина семенной кожуры в области прохождения прово-
дящего пучка в поперечном разрезе.
1 — наружный эпидермис плода, 2 — устыще, 3 — паренхима мезокарпа, 4 — зндокарп, 5 — поры, 6 —
лопасти клеток, 7 — полости между клетками, 8 — идиобласт, 9 — эпидермис семени, 10 — паренхима семенной?
кожуры, 11 — алейроновый слой (алейроновые зерна изображены в двух клетках), 72 — эндосперм (в одной клетке-
изображены алейроновые зерна и масло), 13 — колленхима, 14 — экзокарп, пунктир — стенки клеток вне пло-
скости рисунка.
— 270 —
ТАБЛИЦА 162
Семя (табл. 163). Кожура тонкая (Д), легко
отделяющаяся. Эпидермис очень похож на
внутренний эпидермис плода, но клетки его
еще более тонкостенные, с неравномерной и
крупной поровостью (Е, 5). Под эпидермисом
лежат 1—2 ряда паренхимы, клетки которой
весьма разнообразны по размерам и форме.
Больтпинство из них с многочисленными корот-
кими выростами, обращенными во все стороны
(Е, 6; Жб), и поэтому между боковыми стен-
ками этих клеток имеются межклетники разной
формы и величины (Е, 7). Единичные, сильно
вытянутые идиобласты содержат пучки рафид
(Е, 8‘, Жа). С одной стороны семени проходит
крупный проводящий пучок. Семенная кожура,
покрывающая его, отличается от остальной
— 271 —
5
ТАБЛИЦА 163
части значительно большей мощностью и более
правильной формой клеток (3). Под кожурой
находится 2 ряда клеток алейронового слоя
(Д, 77), а под ним очень мощный эндосперм
{Д, 12), похожий по строению на эндосперм
финика пальчатого (см.) и содержащий алейро-
новые "зерна и масло. Клетки эндосперма весьма
толстостенные, с крупными круглыми порами.
Хлор-цинк-иод окрашивает эндосперм в крас-
новато- пли фиолетово-коричневый цвет. За-
родыш маленький.
ИМБИРЬ
Zingiber officinale Rose., сем.
Ztnglberaceae — Имбирные
Невысокое многолетнее тропическое травя-
нистое растение, культивируемое в странах
с жарким климатом ради корневищ. В продажу
корневища поступают в виде уплощенных ко-
ротко п неправильно ветвистых кусков, изда-
ющих своеобразный сладковатый пряный аро-
мат. Неочищенный имбирь имеет цвет светлый
*бож; на поверхности его видны частые про-
дольные бороздки и поперечная морщинистость
Очищенный имбирь (бледно-сероватого цвета,
с чуть заметными продольными тонкими бо-
роздкамп и мучнисто-белым налетом (результат
опыления известью или гипсом). Окраска кор-
невища на изломе более интенсивная, чем с по-
верхности, несколько более темная по перифе-
рии. Обычно поверхность излома бывает ще-
тинистой от беспорядочно торчащих, обнажив-
шихся волокон многочисленных проводящих
пучков.
Корневище в измельченном виде находит
применение в кондитерской, ликеро-водочной
и консервной промышленности в качестве пря-
ности.
А н а т о’м ическое строение
Корневище (табл. 164—167). На попе-
речном срезе при малых увеличениях, напри-
мер под лупой, ясно видны узкая коровая часть
и широкий центральный цилиндр. В той и дру-
гом беспорядочно рассеяны более темно окра-
шенные проводящие пучки и отдельные секре-
торные клетки — масляные клетки. При боль-
шом увеличении под микроскопом можно раз-
личить, что у неочищенного имбиря на поверх-
ности имеется эпидермис, покрытый тонкой
кутикулой. Эпидермис подстилается 2—3 ря-
дами крупных паренхимных клеток — ги-
подермой, за которыми следует 10—12 рядов
тонкостенных клеток пробки (А, 3). Глубже
располагается крупноклеточная коровая па-
ренхима (А, 7; В, 4) У очпщенного корневища
эпидермис с гиподермой отсутствуют, а проб-
ковые клетки иногда сохраняются, только
в ограниченном количестве. Паренхима коры
густо заполнена крахмальными зернами. От-
дельные клетки также паренхимного характера,
имеют золотисто-желтое или слабо-коричнева-
тое содержимое — это секреторные или масля-
ные клетки. Тут и там среди паренхимы разбро-
саны пучки, состоящие только из проводящих
элементов или сопровождающиеся б. м. сильно
развитой волокнистой обкладкой (Б, 6)
Центральный цилиндр отделен от коры
слабо различимой эндодермой (В, 9; Г, 9).
Обычно область эндодермы в товарном имбире
бывает сильно спавшейся, и эндодерму как та-
ковую разглядеть трудно, но кольцо спавшейся
ткани и густо расположенные в ней мелкие про-
водящие пучки, следующие ковнутри за эндо-
дермой, резко разграничивают кору и централь-
ный цплиндр (Г, 77; Г, 12). Последний мало
отличается по строению от коры, так как тоже
слагается из крахмалоносной паренхимы с рас-
сеянными в ней масляными клетками и много-
численных проводящих пучков; однако про-
водящие пучки здесь обычно значительно укруп-
Объясненпе рисунков табл. 164—167
(Увел. 360)
Корневище. А — периферическая часть в поперечном разрезе (у очищенного пмбиря в значительной мере
отсутствует) Б — участок коровой части в поперечном разрезе; В — участок периферической части центрального
цилиндра в поперечном разрезе; Г — спавшаяся область эндодермы с прилегающей частью коры и центрального
цилиндра в поперечном разрезе; Д — область проводящего пучка пз внутренней части центрального цилиндра
в поперечном разрезе- Е—Л — частицы измельченного корневища: Е — отрезки спиральных, лестнично-спираль-
ных и сетчатого проводящих элементов, Ж — пигментные клетки и выпавшее из них содержимое, 3 — отдельные
волокна из обкладки проводящих пучков, И — крахмальные зерна, К — масляные клеткп, Л клетки парен-
химы. _ ис 2 — паренхима гиподермы, 3 — пробка, 4 — крахмалоносная паренхима, 5 — масляная
клетка 6 — проводящий пучок, 7 - волокнистая обкладка проводящего пучка, 8 - пигментная клетка, 9 —
эндодерма 10 - перегородка волокна, П<-кора, 12 - центральный цилиндр, 13 - спавшаяся ткань, 14 —
поры, 15 — крахмальные зерна; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.
18 А А Никитин, И. А Панкова
— 273 —
1
1А.БЛИЦА 164
ТАБЛИЦА 165
18*
5.
8
ТАБЛИЦА 166
ТАБЛИЦА ^67
няготся по направлению внутрь. Волокнистая
обкладка у таких пучков более мощная (Д, 7).
Во многих проводящих пучках коры и цен-
тральною цилиндра можно различить близ
сосудов по 1, реже 2, клетки с ржавчинно-
коричневым содержимым — пигментные клетки
(£?, cS'; в, S; Д, S). Они б. м, вытянуты вдоль
пучка, а их темное содер/кпмое часто имеет
поперечную трещиноватость; при мацерации н
в порошке имбиря оно часто оказывается рас-
павшимся на кусочки. Проводящие элементы
ксилемы длинные, гранистые, тонкостенные,
преобладают крупные, в поперечном сечении
угловатые, спиральные, лестнично-спиральные,
лестнично-сетчатые. Продольные срезы и ма-
церированный материал показывают, что в кси-
леме имеются только трахеиды18 (Е). Во-
локна, сопровождающие пучки, разнообразны
по длине (до 1400 мкм), диаметру п форме,
с порами разной степени скошенности. В ма-
церированном материале часто встречаются во-
локна, имеющие волнистые контуры и тонкие
поперечные перегородки (J). Количество крах-
мальных зерен в паренхиме так велико, что
для рассмотрения строения срезов крахмал
необходимо удалять щтем растворения в хлор-
алгидрате. Крахмальные зерна простые, упло-
щенные, б. м. яйцевидно вытянутые, с очень
слабо выращенной слоистостью, нередко с не-
сколько округленно-угловатыми контурами; об-
разовательное ядро находится в узком конце;
размеры крахмальных зерен небольшие —
(7) 10—35 мкм (Я). В порошке имбиря в пер-
вую очередь обращают на себя внимание крах-
мальные зерна, составляющие основную массу,
и рассеянные среди них масляные клетки (Я).
Цосде растворения крахмала в хлоралгидрате
становятся лучше различимыми волокна (3),
пигментные клетки или кусочки их содержи-
мого (Ж) и обломки трахеид (Я), а также клетки
царенхимы (Д) и пробки; последние характерны
для неочищенного имбиря.
18 По литературным данным это сосуды, но мы
не обнаружили перфораций.
ИНДИГОФЕРА КРАСИЛЬНАЯ
Intligofera tlnctoruL L., сом. Fabaceae
(Leguminosae ) — Бобовые
Растение иноземное, широко культивируется
в Индии, Африке и Италии. Кустарник 1 —
1.5 м выс. с прутьевидными ветвями, покры-
тыми серебристыми волосками. Листья 2 —
4 см дл., непарноперистые, о 4—7 парах яйце-
видных листочков 1.5—3 см дл., 0.7—1.5 см шир.,
с пижней стороны прижатоволосистых, на ко-
ротких опушенных черошочках; при высыха-
ппп листья чернеют. Цветки в рыхлых почти
сидячих кистях, 8—16 см дл.; чашечка сере-
брпсто-опушеппая с длинными зубцами; вен-
чик красновато-желтоватый, в 3—4 раза длин-
нее чашечки. Плод — боб, 2—4 см дл., 3.5 мм
толщ., опушенный пли почти голый.
Красильпое растение, ради чего и культи-
вируется; кроме того, разводится как азото-
собирающая культура. Дает синюю краску —
индиго, добываемую из листьев. Измельченные
в порошок листья под названием „басма посту-
пают в парфюмерную промышленность и ис-
пользуются в смеси с хной для окраски волос
в черный и каштановый цвета. Порошок обла-
дает слабым пряным араматом.
М п к р о с коническое исследован и о
Басма (табл. 168). В препаратах, приго-
товленных с водой-глицерппом или хлорал-
гидратом, под микроскопом видны кусочки
разной крупности, в которых легко опознаются
частицы листьев, так как они состоят из ти-
пичных для этих органов тканей Jn отдельных
их анатомических элементов (J5—Г). Верхний
эпидермис без устьиц, из некрупных тонкостен-
ных клеток со слабо заметными (изгибами бо-
ковых стенок (В). Клетки нижнего'эпидермиса
также тонкостенные, но с небольшой извили-
стостью боковых стенок; пищпий эпидермис
имеет мелкие устьица и низкие Т-образные
толстостенные волоски, при обламывании ко-
торых остаются следы в виде 2-коптурных круж-
ков (0, 2; Д, 2] Д, 3). В препаратах обычно
Объяснение рисунков табл. 168
(Узел. 360)
Басма. А — низкие Т-образные бородавчатые волоскп листа п их обломки: Аа — сверху, Аб — снизу, .
сбоку; Б и В — эпидермис листа с поверхности: Б — верхний, В — нижний; Г — листовая пластинка в попереч-
ном разрезе; Д — кончик листочка; Е — обломок проводящей части с волокнами п кристаллопосноп обкладкой;
BE — обломки ветвистого волоска (случайная примесь).
1 — эппдермальйая клетка, 2 — устьице, 3 — след от обломавшегося волоска, 4 — верхний эпидермпс, 5 _
нижний эпидермис, 6 — йалпсадйая паренхима, 7 —- губчатая паренхима, 8 — трахеида, 9 — волосок, 10 — во-
локно, 11 — тонкостенные клетки с кристаллами оксалата кальция; пунктир — контуры клеток вне плоскости
рисунка.
— 278 —

видно большое количество изолированных во-
лосков или разнообразных обломков их (А).
Часто встречаются кусочки, в которых можно
различить картину, типичную для поперечных
или продольных разрезов листовой пластинки.
Она характеризуется изолатеральным строе-
нием: под верхним эпидермисом располагается
3—2 ряда палисадных клеток, а под нижним —
2—1; между палисадной паренхимой вдоль про-
водящих пучков залегает довольно крупнокле-
точная губчатая паренхима (Г, 7). Обрывки
проводящих пучков — как тонких, состоящих
преимущественно из узких спиральных тра-
хеид, так и более крупных, проводящие эле-
менты которых одеты снаружи волокнистой
обкладкой, в свою очередь облицованной слоем
тонкостенных кристаллоносных клеток, —
тоже встречаются в большом количестве (Е).
Изредка попадаются кусочки, где проводя-
щие элементы ксилемы представлены широкими
сосудами — спиральными и с мелкими окайм-
ленными порами; по-видимому, это частицы
ксилемы молодых веточек. Кроме многочислен-
ных низких Т-образных волосков в препаратах
порошка также попадаются своеобразные вет-
вистые* волоски и их части (Ж), принадлежащие
какому-то другому растению и случайно попа-
дающие в басму при сборе или сушке сырья.
Если порошок басмы положить в открытую
фарфоровую чашечку с небольшим количеством
воды на сутки и дать воде испариться до пол-
ного высыхания порошка, а затем из него при-
готовить препараты в хлоралгидрате, то после^
просветления под микроскопом обнаружатся
во всех паренхимных клетках хорошо разли-
чимые крупинки ярко-синего цвета. Это краска
индиго, образовавшаяся в результате окисли-
тельных процессов, происшедших под влия-
нием кислорода воздуха.
ИНЖИР, или ВИННАЯ ЯГОДА,
СМОКВА, ФИГА
Ficus carica L., сем. Moraceae —
Тутовые
Обитает на каменистых и скалистых хо-
рошо освещенных склонах гор. В СССР рас-
пространен в Закавказье, Средней Азии и
в Крыму (здесь одичавший). Культивируется
как плодовое там же. Древесное растение суб-
тропиков и теплых умеренных широт с разве-
систой кроной и мощным стволом до 12 м выс.
В неблагоприятных условиях образует ветви-
стый куст. Листья очень крупные, цельные
или б. м. лопастные (колебания в пределах
одного растения), снизу опушенные. Цветки
собраны в своеобразное соцветие, носящее
название сикониума; оно представляет собой
разросшиеся ось соцветия и цветоложе в виде
полого грушевидного образования, сидящега
Объяснение рисунков табл. 169—172
(Увел.: Л, В, Г. Е—Н, Т—Э — 360; Б. Д, О—С — 20)
Соплодие (ложный плод). А — два участка наружного эпидермиса с поверхности (у правого показана подсти-
лающая ткань); Б — участок поперечного разреза (схематизировано); В — деталь к рис. Б — наружная часть
стенки соплодия (изображено с разрывом); Г — друзы и Кристаллы; Д — область входного отверстия в продольном
разрезе, Да — чешуйка в поперечном сечении (схематизировано); Е — проводящий пучок в продольном разрезе;
Ж — внутренняя часть стенки в поперечном разрезе; 3 — внутренний эпидермис с поверхности; И — участок
продольного разреза основания чешуйки из входного отверстия; К — деталь к рис. И — наружный эпидермис'
с поверхности с грубоскладчатой кутикулой; ,Л и М — эпидермис средней части чешуйки с поверхности: Л —
наружный, М — внутренний; Н — внутренний эпидермис средней части чешуйки в поперечном разрезе; О —
семь чешуек из входного отверстия, вид анфас и сбоку.
Цветок. П и Р — 5-членный женский в оптическом разрезе; С — 3-членный женский в оптическом разрезе
и С а — две чешуйки редуцированных мужских; Т—Ф — детали к рис. П с поверхности: Т — кончик листа около-
цветника, У — эпидермис столбика, Ф — участок рыльца.
Плод. X—Ч — стенка плода: X — зрелого с поверхности, Ц — незрелого в поперечном разрезе, Ч — зрелого
в поперечном разрезе.
Семя. Ш — эпидермис с поверхности; Щ — кожура с прилегающим эндоспермом в поперечном разрезе; Э —
эндосперм с поверхности (в двух клетках изображено масло)!
1 — кристаллы сахара на поверхности соплодия, 2 — волосок, 3 — железка, 4 — след от опавшего волоска,
5 — устьице, 6 — субэпидермальная паренхима соплодия с друзами, 7 — млечники в различных разрезах, 8 —
эпидермис соплодия и чешуйки, 9 — часть проводящего пучка соплодия, 10 — мелкие друзы из периферических,
слоев ткани стенки соплодия и близ флоэмы, 11 — крупные друзы и кристаллы из глубоких слоев стенки соплодия,
12 — проводящие пучки соплодия в поперечном разрезе, 13 — они же в продольном разрезе, 14 — кристалличе-
ские включения, 15 — внутренний эпидермис соплодия, 16 — складчатость кутикулы, 17 — чешуйки от входного*
отверстия, 18 — мякоть чешуйки, 19 — плод в околоцветнике, 20 — столбик, 21 — рыльце, 22 — волоски около-
цветника, 23 — наружный слой клеток стенки зрелого плода (наружная часть эндокарпа), 24 — внутренний слой,
клеток стенки зрелого плода — внутренняя часть эндокарпа, 25 — эпидермис плода — экзокарп, 26 — в разной*
степени спавшаяся паренхима — мезокарп, 27 — проводящий пучок стенки плода, 28 — семенная кожура, 29 —
эндосперм, 30 — поры; точечные линии — стекловидные стенки клеток; пунктир — стенки клеток и другие эле-
менты — вне плоскости рисунка.
— 280 —
ТАБЛИЦА 169
2
ТАБЛИЦА 170
22
ТАБЛИЦА 171
”иа толстой б. м. короткой ножке и имеющего
на верхушке небольшое отверстие, ведущее
во внутреннюю полость, стенки которой густо
усажены мелкими цветками. Различают две
«формы соцветий: каприфига и фига. У первых
мужские цветки развиты нормально и распо-
лагаются в верхней части соцветия близ отвер-
стия, а женские цветки, занимающие всю
-остальную часть внутренней поверхности си-
кониума, обычно имеют короткие столбики и не
дают плодов — это так называемые галловые
цветки. У вторых мужские цветки редуцирова-
ны и превратились в чешуйки, закрывающие
входное отверстие, в то время как женские
цветки имеют длинные столбики, оплодотворя-
ются при помощи специальных мелких ос —
опылителей пыльцой, перенесенной с капри-
фиги, и дают плоды, представляющие собой
маленькую костянку 19 с сочной мякотью сна-
Хй В литературе плод carica именуется ореш-
ком, однако па основании приводимых ниже данных
-ад, по нашему мнению, является типичной костянкой.
ружи и твердой косточкой внутри; завязь
1-гнездная с 1 семяпочкой. Таким образом, то
что носит торговое название плодов инжира,
в действительности оказываются его со пл од и-
ями, ложными плодами, а заключенные в них
настоящие плоды содержат по 1 косточке.
Эти-то косточки и известны под названием
семян инжира. Цвет зрелого ложного плода
колеблется от желтого до фиолетово-бурого,
форма — от грушевидной до луковицеобраз-
ной. Сочные приторно-сладкие плоды исполь-
зуют как в свежем, так и в высушенном виде.
Свежие плоды нетранспортабельны, но в су-
хом виде они известны далеко за пределами
мест произрастания.
Анатомическое строение
Соплодие20 (табл. 169—172). Снаружи со-
плодие покрыто эпидермисом, состоящим из
30 Исследован высушенный материал (товарная
продукция).
TAD ЛИЦА 172
сравнительно мелких толстостенных клеток с не-
различимыми вненшими контурами. Местами
можно обнаружить поры, заметные только из-за
создаваемой ими неровности контуров клеточ-
ных полостей (А, 30). Эпидермис имеет неравно-
мерно распределенные устьица, покрыт во-
сковым налетом и песет волоски и железки (Л).
Иа сухих соплодиях снаружи/выделяются кри-
сталлы сахара. Железки встречаются в области,
приуроченной к пожке соплодия; они имеют
1-клеточпую ножку и 4-клеточную 2-этажную
головку. Волоски небольшие, 1-клеточные, ко-
нические, толстостенные, прямые или несколько
согнутые; встречаются вариации с довольно
длинными волосками. Слой клеток под эпидер-
мисом также имеет толстые стенки (Л, 6).
Глубже клетки мякоти становятся тонкостен-
ное (В). Постепенно, по направлению внутрь
соплодия, ткань эта делается более рыхлой
благодаря наличию воздухоносных полостей,
ио в сухих соплодиях вся мякоть сильно спа-
дается и воздухоносные полости в ней обнару-
жить трудно. В мякоти стенки соплодия распо-
лагаются многочисленные проводящие пучки*
Наиболее крупные из них находятся ближе
к периферии (Б, 12; В, .9); они имеют в попереч-
ном сечении вееровидную форму. Сосуды узкие,
сетчатые, лестничные и спиральные (Е). В суб-
эпидермальпой части обильно представлены
мелкие друзы оксалата кальция (Б, 74; 7?, /4);
в более глубоких слоях друзы значительно'
крупнее, встречаются также, по более редко,,
одиночные крупные кристаллы или сростки из.
2—3 кристаллов (Б, 10; Г, 77). Вся мякоть.
— 284 —
обильно пронизала ветвящимися не анастомо-
зирующими млечниками (А, 7—5, 7). Внутрен-
няя поверхность соплодия выстлана эпидерми-
сом, также несущим волоски (Ж). Этот внутрен-
ний эпидермис состоит из вытянутых клеток
с толстыми, сильно преломляющими свет как бы
стекловидными стенками (Ж; 3). Волоскп,
как и наружные, 1-клеточныс, конические,
толстостенные, по максимальные размеры их
значительнее, чем у наружных волосков.
Цветок (табл. 171). От внутренней поверх-
ности соплодия отходят многочисленные до-
вольно длинные цветоножки, несущие бокало-
видные цветки с простым, чаще 3—5-членным
околоцветником п заключенным в нем плодом
(П, 19; Р, 19), увенчанным длинным столби-
ком с длинным обычно неравномерно 2-лопа-
©тным рыльцем (Я, 21—Р, 21). Части цветка
хорошо сохраняются до полного созревания
плода, но они очень нежные, так как слагаются
из весьма тонкостенных клеток и потому легко
повреждаются. Край листочков околоцветника
неровный и па выступающих участках имеет
короткие 1-клеточные конические волоски (Г, 22).
Чешуйки, закрывающие отверстие соплодия,
грубоватые (особенно треугольные, наружные),
постепенно удлиняющиеся и суживающиеся
по направлению внутрь соплодия (Д, 17; О).
Края пх, подобно листочкам околоцветника,
с коническими волосками; средняя часть че-
шуек несколько вздута, края очень тонкие.
Микроскопическое строение их вариабельно
ж зависит как от положения чешуйки в сопло-
дии, так п от ее части: чем глубже расположена
чешуйка п чем ближе сделал разрез к ее осно-
ванию, тем более стекловидными, набухшими
становятся стопки клеток их мякоти (И—Н).
Эпидермис близ основания чешуек часто имеет
столбчатый характер и стертые контуры на-
ружных стенок (Я, 8). Общим для всех чешуек
является наличие млечников и многочисленных
друз оксалата кальция, что собственно присуще
вообще всем частям соплодия, за исключением
самих плодов. Эпидермисы чешуек покрыты
складчатой кутикулой; особенно резко выра-
жена складчатость в основании чешуйки (К, 16).
Внутренняя часть степки соплодия с внутрен-
ним эпидермисом, цветоножка, околоцветник,
наружная часть степки плодов (настоящих)
подвергаются ослизнению; при малейшем со-
прикосновении с водой они сильно набухают
•и легко разрушаются, если до них дотраги-
ваться.
Плод (табл. 171, 172). Благодаря сохра-
нившемуся столбику с рыльцем плод имеет
ретортовидную форму (Я, 19—П, 21). Стенка
плода может быть подразделена на две части:
мягкие, паренхиматозные, ослизняющиеся
экзокарп с мезокарпом (Ц, 25; Ц, 26), и твер-
дый, одревеснелый эндокарп (Я, 23; Ц, 24).
Экзокарп и мезокарп удается рассмотреть
только у недозревших плодов, когда они еще
не ослизнены. Экзокарп состоит из эпидермиса,
мезокарп — из нескольких рядов тонкостен-
ной паренхимы; в последнем можно обнару-
жить тонкие спиральные трахеиды (Я, 27).
Эндокарп образован 2 слоями. Наружный слой
1-рядный, состоит из мелких, с поверхности
многоугольных, толстостенных клеток с округ-
лой полостью (X, 23). Внутренний слой 1 —
3-рядный, слагается типичными каменистыми
клетками, значительная часть которых вытя-
нута в радиальном направлении (X, 24—Ч, 24).
При выделении плодов из соплодий экзокарп
с мезокарпом остаются при цветке, а свободно
отделяется лишь внутренняя часть плода, огра-
ниченная эндокарпом, т. е. его косточка.
Семя (табл. 172). Кожура развита очень
слабо и в зрелом семени бывает совершенно
спавшейся; она состоит из небольшого числа
рядов тонкостенных клеток паренхимы и не
отличимого от нее эпидермиса (Ш; Щ). Эндо-
сперм (5) и зародыш содержат в клетках масло
и алейроновые зерна.
ИРГА КОЛОСИСТАЯ, или «КОРИНКА»
Amelanchier spicata (Lam.) С. Koch,
сем. Rosaceae — Розоцветные
Дерево или кустарник выс. до 5 м, родом
из Северной Америки. Довольно широко куль-
тивируется в СССР как декоративное, а иногда
и в качестве плодового. Листья на коротких
черешках, яйцевидные, 2.5—5 см дл., 2—
3.5 см шир., закругленные или короткозаострен-
ные на верхушке, острозубчатые по краю, в на-
чале вегетации густобеловойлочные снизу, за-
тем голые. Прилистники рано опадающие, ли-
нейные. Цветки белые или розовые, 16—
24 мм дпам., по 4—10 в коротких кистях. Чашели-
стики, остающиеся при плоде, треугольно-
ланцетные, острые, опушенные. Плод ложный,
образован разросшимся цветоложем — гипан-
тием, яблоковидный; поверхность его вначале
часто покрыта в большей или меньшей степенп
волосками, которые вскоре отпадают, верхушка
завязи бывает войлочно-волосистой. Плод 6—
8 мм диам., черно-сизый, сладковатый, съедоб-
ный. Семена до 5 мм дл., 2—3 мм шир., коричне-
вые, сжатые с боков, серповидно-изогнутые.
Плоды могут быть использованы для изго-
товления пастилы, желе, варенья, вина; вы-
сушенные плоды в быту называют коринкой.
__ 285 —
Анатомическое строение
Плод (табл. 173). Эпидермис — экзокарп —
слагается из некрупных полигональных клеток
с четковидными пористыми боковыми стенками.
Размеры клеток несколько уменьшаются к по-
люсам плода (А; Б). Местами в эпидермисе
можно различить основания рано отвалив-
шихся волосков (В) в виде более светлых, плот-
ных, округлых пятен (А, 7) и единичные устьица
(А, 2), нередко сильно деформированные. Те и
другие чаще наблюдаются на верхушке плода
(А). Наружная стенка эпидермальных клеток
значительно утолщена (Г, 14) и кутинизиро-
вана, причем кутинизированная часть оболочки
на границе смежных клеток несколько вдается
между ними. Субэпидермальная колленхима
в зрелых плодах выражена очень слабо, а в не-
дозрелых состоит из 1—2 рядов клеток. Глубже
следует паренхима мезокарпа, в которой про-
ходит 1 ряд проводящих пучков. Более глубо-
кие слои паренхимы содержат в довольно боль-
шом количестве одиночные и сгруппированные
по 2 или по нескольку тонкостенные камени-
стые клетки (Д, 5) и 2-й ряд проводящих пучков.
Количество каменистых клеток возрастает во
внутренней части плода. Семенные гнезда вы-
стланы 1 рядом радиально сплющенных клеток
внутреннего эпидермиса (Ж, 7), который счи-
тают эндокарпом; у зрелых плодов его часто
трудно различить. Тут и там в паренхиме
встречаются друзы оксалата кальция и в мень-
шем количестве одиночные кристаллы; тех и
других больше близ проводящих пучков. Ок-
раска гипантия обеспечивается пигментом, на-
ходящимся в клеточном соке, главным образом
эпидермиса и нескольких рядов субэпидермаль-
ных клеток.
Семя (табл. 173). Кожура довольно мощ-
ная (Ж). Эпидермальные клетки местами с хо-
рошо различимыми порами в боковых стенках
(Е, 16) и сильно утолщенной наружной стен-
кой (Ж, 16). Под эпидермисом располагается
слой из нескольких рядов толстых, широкопо-
лостных крупнопористых волокон (Е, 8; Ж, 8)
со стенками, окрашенными в желтый, иногда*
до коричневого цвет. За ними следует несколько»
рядов тонкостенных паренхимных клеток (Ж, 9)
и затем 1-рядный слой кристаллоносных кле-
ток (Ж, 10). Под последним иногда можно
различить ряд мелкопористых клеток (3; Ж, 11).
За этим слоем у зрелых семян располагается^
в виде тонкой пленки спавшаяся ткань с нераз-
личимой клеточной структурой — остаток пе-
рисперма — и тонкий слой эндосперма (Ж, 12,
Ж, 13). Зародыш и эндосперм содержат масло
и алейроновые зерна.
Чашелистики при плоде. Эпидермис мелко-
клеточный, с большим количеством устьиц.
Опушение чашелистиков состоит из типичных
для сем. Розоцветных 1-клеточных, толстостен-
ных, извивающихся и закручивающихся во-
лосков.
КАКАО
Р. Theobroma Lv сем. Sterculiaceae —
Стеркулиевые
К этому роду относится 15 видов вечнозе-
леных древесных растений, естественно про-
израстающих в подлеске тропических лесов
Нового Света. Род подразделен на пять секции.
Одна из них — Cacao Gaertn. состоит всего из;
одного весьма полиморфного вида — шоколад-
ное дерево— Theobroma cacao L., который
в настоящее время культивируется во всех
тропических странах ради семян. Это сильно»
ветвящееся дерево или кустарник, в культуре
3—5 м выс., развивающееся в природных усло-
виях без периодов покоя. Листья крупные,,
овальные, блестящие. Цветки розовые, белые,,
желтоватые, до 1.5 см диам. Цветение и плодоно-
шение продолжается в течение всего года.
Цветки и плоды развиваются не на молодых
ветках, а! непосредственно на стволе и крупных
ветвях, т. е. наблюдается каулифлория. Со-
зревание плодов длится 5—9 мес. Возможна
оранжерейная культура f при соблюдении* не-
обходимых условий температурного режима
Объяснение рисунков табл. 173
(Увел. 360)
Плод. А и Б— эпидермис — экзокарп — с поверхности: А — верхушки, Б — средней части; В — волосок
незрелого плода; Г — периферическая часть — экзокарп с частью мезокарпа — в поперечном разрезе; Д — вну-
тренняя часть плода в поперечном разрезе.
Семя. Е — эпидермис с поверхности и подстилающие его волокна в оптическом разрезе; Ж — кожура и при-
легающие части эндосперма в поперечном разрезе; 3 — участок слоя мелкопористых клеток в плане.
1 — след от опавшего волоска, 2 — устьице, 3 — эпидермис — экзокарп, 4 — паренхима мезокарпа, 5 —
каменистые клетки, 6 — кристаллические включения — кристалл и друза, 7 — эндокарп, 8 — волокна, 9 — парен-
хима семенной кожуры, 70 — кристаллоносные клетки, 11 — мелкопористые клетки, 12 — остаток перисперма,
13 — эндосперм (в одной клетке изображены алейроновые зерна и масло), 14 — кутинизированная часть эпидермиса
плода, 15 — поры, 16 — эпидермис семени; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.
— 286 —
ТАБЛИЦА 173
(не нпгке 20—26°), влажности и освещения.
Плоды до 20 (30) см дл. и до 8 см диам., оваль-
ные п сильно зауженные к обоим концам или
к одному концу, б. м. ребристые, желтого или
коричневого цвета, часто несколько морщини-
стые пли ямчатые. Мякоть — пульпа — розо-
ватая пли белая, слизистая; в ней находится
40—60 беловатых семян, которые называют
бобами какао, горьковато-вяжущего вкуса, рас-
положенных в 5 рядов (5 гнезд). Семена непра-
вильно уплощенно-яйцевидной формы, 15—
30 мм дл., после высыхания красновато-корич-
невого цвета; иногда на них можно обнаружить
остатки плодовой мякоти в виде желтоватого
налета; в воде поверхность семян ослизняется.
Семенная кожура тонкая, ломкая, пронизан-
ная узкими проводящими пучками, с одной
стороны виден тонкий рубчик. Ядро семени
составляет зародыш с мощными семядолями,
в товарной продукции имеющими коричневый
цвет. Семядоли разделены глубокими склад-
ками на неправильные, угловатые куски;
между семядолями обнаруживаются маленькие
корешочек и почечка. Глубокая складчатость
семядолей способствует их легкому распадению
на отдельности после удаления семенной ко-
журы.
Семена подвергают ферментации, в резуль-
тате чего они приобретают характерный аромат
и вкус. Для медицинских целей из них отжи-
мают масло (масло какао) и добывают теобро-
мин. В пищевой промышленности находит
применение как масло, так и порошок какао,
который представляет собой размолотый жмых,
оставшийся после отжима масла.
Анатомическое строение
Семя 21 (табл. 174). Эпидермис слагается из
крупных несколько вытянутых клеток (А),
которые снаружи покрыты остатками эндо-
карпа в виде узких, вытянутых, косо направлен-
ных клеток с тонкими порами в боковых стен-
ках. Эпидермальные клетки 90—120 мкм дл.,
20—50 мкм шпр. Наружная стенка клеток
имеет желтоватую окраску и несколько утол-
щена, а боковые стенки на разрезе складчатые.
Мякоть кожуры состоит из лопастных парен-
химных клеток, сильно спавшихся. Непосред-
ственно под эпидермисом в пей располагаются
многочисленные крупные слизистые полости,
возникающие в результате ослизнения клеток
паренхимы и образующие почти сплошной слой
(Б, 2). В воде слизь сначала набухает и стано-
вится тонкослоистой (что лучше выявляется
после выдерживания среза в спирте), а затем
расплывается. Внутрь от слизистых полостей
вдоль семени проходят многочисленные пучки
с узкими спиральными сосудами (Б, 4; В) и
разрушенной флоэмой. Близ них могут встре-
титься одиночные кристаллы оксалата кальция.
Под всем этим слоем находится ряд мелких
U-образно утолщенных клеток (Б, 5; Г), в плане
полигональных (Д), слабо одревесневших; ме-
стами он прерывается отдельными тонкостен-
ными не склерифицироваппыми клетками, обра-
зующими в плане полосы и группы (Г, 6; Д, 6).
Глубже располагается только спавшаяся па-
ренхима.
Под семенной кожурой па поверхности семя-
долей и в их складках имеется топкая кожица
из облитерированных клеток остатка перис-
пермы (эндосперма?), носящая название сереб-
ристой пленки. В ее спавшихся клетках обна-
руживаются капли масла ц кристаллы. На вну-
тренней поверхности пленки в глицериновых
препаратах или после предварительной обра-
ботки щелочью часто можно встретить волоскп
(Б), отпавшие с семядолей, именуемые тель-
цами Митчерлиха.22 У аномальных семян —
двойняшек и тройняшек — па поверхности их
соприкосновения имеются вздутия, содержащие
склереиды с красновато-коричневым содержи-
мым; иногда они в таких семенах попадаются
21 Имеются в виду семена в готовом для размола
виде — товар.
22 По литературным данным такие волоски име-
ются еще у хлопка (р. Gossip turn).
Объяснение рисунков табл. 174
(Увел.: А, В—Л — 360; Б — 60)
Семя. А — эпидермис с поверхности; Б — наружная часть кожуры в поперечном разрезе (схематизировано') •
Б — часть проводящего пучка кожуры в продольном разрезе; Г и Д — U-образные и тонкостенные клетки" Г _______-
в поперечном сечении, Д — с поверхности; Е — волоски (тельца Митчерлиха) семядолей; Ж и 3 — семядоля-
Ж — с поверхности, 3 — в поперечном разрезе; И — капли масла; К — крахмальные зерна; Л — игловиппые
кристаллы жирных кислот.
1 эпидермис семени, 2 —— слизистые полости, 3 — спавшаяся паренхима, 4 ~ проводящий пучок 5
U-образно утолщенные клетки, 6 — тонкостенные клетки, 7 — волосок семядоли, 8 — эпидермис семядоли 9 —
пигментные клетки, 10 — клетки семядолей, не содержащие пигмента, 11 — содержимое клеток семядолен, лишен-
ных пигмента (в двух клетках изображены масло, алейроновые и крахмальные зерна), 12 — дпузы 13 — сонм™
мое волоска.
- 288 -
ТАБЛИЦА 174
и между слоем U-образных клеток и проводя-
щими пучками. Семядоли мясистые, с эпидер-
мисом из табличковидных коричневатых клеток.
В плане эти клетки полигональные (Ж). Не-
которые эпидермальные клетки дают начало
упомянутым тельцам Митчерлиха, в клетках
которых содержатся мелкозернистая коричне-
вая масса и комочки коричневого пигмента
(Ж, 7). Пигмент в таком виде присутствует и
в эпидермисе семядолей. В нем встречаются
также пластинковидные кристаллы оксалата
кальция. В мякоти семядолей (5) отдельные
клетки или их группы содержат фиолетовое
(или красноватое) вещество, в силу чего их
называют пигментными клетками; оно раство-
ряется в воде, зеленеет от едкой щелочи, си-
неет от аммиака, от кислот становится корич-
нево-красным, а от солей железа сине-черным.
Содержимое клеток семядолей, не имеющее
окраски, состоит из масла (Я), крахмальных
зерен (К) и алейроновых зерен. В поляризо-
ванном свете в отдельных клетках можно обна-
ружить игловидные кристаллы жирных кис-
лот (Л). Крахмальные зерна очень мелкие
(2—14 мкм, чаще до 8 мкм), округлые одиноч-
ные или объединенные по 2 или по нескольку.
В центре крахмального зерна всегда можно раз-
личить крошечную полость. Пигментные клетки,
крахмал и алейроновые зерна следует рассмат-
ривать в препаратах срезов или порошка какао
после их обезжиривания в эфире. Оболочки
клеток в товарных бобах какао красновато-
коричневые.
В чистом порошке какао не должны при-
сутствовать Элементы семенной кожуры —
так называемой каковеллы (которая обнаружи-
ло А. А. Никитин, И. А. Панкова
вается по наличию слизи, хорошо выявляемой
в препаратах с тушью), спиральных сосудов
и U-образных клеток. Фальсификация какао
различными видами крахмала легко распозна-
ется по микроскопической картине крахмальных
зерен.
КАЛЕНДУЛА ЛЕКАРСТВЕННАЯ,
или НОГОТКИ
Calendula officinalis L., сем Aster aceae
(Compositae) — Сложноцветные
Однолетнее, реже двулетнее, травянистое
растение, родиной которого является Средизем-
номорье. В СССР встречается только в куль-
туре и может разводиться на всей территории,
за исключением Крайнего Севера. Корневая
система стержневая, сильно ветвящаяся, про-
никающая в почву до 80 см, причем большая
часть корней расположена на глубине 25 см.
Стебли прямостоячие, зелепые, ребристые,
слабо опушенные железистыми и простыми
волосками, густоолиственные, ветвистые, осо-
бенно у основания; количество ветвей 1-го по-
рядка до 14, общее — до 100. Растение образует
мощные «кусты», в благоприятных условиях
достигающие выс. 80—100 см. Главный побег
значительно короче боковых — его дл. до 25 см,
а боковых — до 50 см. Листья очередные,
с обеих сторон с железистыми волосками, по
краю с редкими простыми волосками; листья
достигают 16 см дл. и 5 см шир.; размер их
уменьшается от основания стебля к его вер-
хушке, причем 2 нижних листа обычно мельче
листьев, расположенных в средней части
стебля; прикорневые листья черешковые, про-
долговато-обратнояйцевидные, цельпокрайпие
или слегка зубчатые; стеблевые сидячие, б. м.
стеблеохватывающие, продолговато-ланцетные
или продолговато-обратнояйцевидные. Цветки
собраны в корзинки, расположенные поодиночно
на концах стеблей и ветвей; на одном растении
развивается до 100 соцветий; размер корзинки
варйиру4т от 3 до 10 см в диам.; обертка блюд-
цевидная из 2 рядов черепитчато расположен-
ных, свободных, узко ланцетных, заостренных,
зеленых листочков в количестве ок. 50; цвето-
ложе плоское, голое. Цветки язычковые и труб-
чатые. Чашечка у обоих типов цветков отсут-
ствует.
Язычковые цветки расположены в пазухах
внутренних листочков обертки. Различают со-
цветия: 1) простые — язычковых цветков 1—-
2 ряда, 2) полумахровые — язычковых цветков
3—6 рядов, 3) махровые — язычковых цветков
7—15 рядов и количество их в корзинке со-
ставляет более 50%. Язычковые цветки оран-
жевые, бледно-оранжевые и, роже, желтые.
Язычки на верхушке 3-зубчатые. Основания
язычковых цветков густо опушенные. Пестик
с 2 рыльцами. Цветки плодущие. Размеры их
варьируют: от 1.2 до 4.0 см дл. и от 0.4 до
1 см шир. Длина цветка в 2 раза превышает
длину листочков обертки. Трубчатые цветки
обоеполые, бесплодные, оранжевые, бледно-
оранжевые, желтые или красновато-корпчпе-
вые, расположены в центре соцветия. Венчик
у пих до 5 мм дл., трубчатый, правильный,
сростнолепестной (до 1/3), 5-зубчатый, у осно-
вания опушенный, тычинок 5, цветок функцио-
нирует как тычиночный.
Плоды — семянки, без летучек, собраны
в головку В зависимости от их соглутости раз-
личают от периферии к центру три основные
типа (имеются и переходные формы): 1) крючко-
видные, дуговидно изогнутые, с выпуклой сто-
роны с несколькими продольными рядами крю-
чочков, наиболее крупные —- до 20 мм дл ;
2) ладьевидные, мепее крупные —- до 1.3 мм дл.,
с крыльями по бокам и с внутренней продоль-
ной перегородкой, с выпуклой стороны с мел-
кими короткими шипиками, 3) личипковидпые,
расположенные в центре, сильно скрученные,
иногда почти до полного кольца, значительно
мельче двух первых —- до 8 мм дл., па выпук-
лой стороне покрыты мелкими бугорками, бо-
лее темно окрашенные.
Растение используется как декоративное,
его соцветия как лекарственное сырье, цветки
рекомендуются для подкраски жиров — мар-
гарина, масла, сыра и других пищевых про-
дуктов. Медонос.
Анатомическое строение
Соцветие (табл. 175, 176). Мезофилл языч-
ковых цветков состоит из многих рядов тонко-
стенных, однородных, лопастных парспхим-
Объяснение рисунков табл. 175 и 176
(Увел.: А — Г — 450, Д—Ж — 360)
Соцветие. А и Б — язычковый цветок: А — в поперечном разрезе, Б — его паренхима па просвет; В и Г —
впиДермис язычкового Цветка с поверхности В — наружный, Г — внутренний; Д—Ж — волоски Да—Дж —
язычкового цветка, Еа—Ег — трубчатого цветка, Ж а—Ж г — обертки.
I — мезофилл, 2 — межклетники, 3 — проводящий пучок, 4 — складчатость кутикулы, 5 — верхний, вну-
тренний, эпидермис, 6 — нпжний, наружный, эпидермис, 7 — Зубчики кутикулы, 8 — хромопласты.
— 290 —
ТАБЛИЦА 175
ных клеток (Л, I; Б, 2), благодаря чему в по-
перечных разрезах они имеют б. м. Звездчатую
форму. В продольном разрезе или при рас-
сматривании с поверхности при низкой уста-
новке микрометрического винта видно, что эти
клетки значительно вытянуты в продольном
направлении. В силу такой своеобразной формы
клеток между ними образуются крупные меж-
клетники (Л, 2; Б3 2). Проводящие пучки —
Жилки — развиты слабо и представлены не-
сколькими мелкими спиральными сосудами и
немногочисленными элементами флоэмы. По-
следние в общей массе занимают большую
площадь по сравнению с ксилемой (ЛА 3).
Клетки верхнего (внутреннего) эпидермиса (27)
при рассматривании с поверхности вытянутые^
с прямыми или заостренными поперечными
стенками. Кутикула продольно-складчатая
(Г, 4). В поперечном разрезе клетки этого
эпидермиса б. м. вытянуты в высоту (Лу 5),
наружная стенка утолщена, зубчики кутикулы
выражены четко. Клетки нижнего (наружного)
эпидермиса (В) при рассматривании с поверх-
ности также вытянутые, но расширены в сред-
ней части и б. м. сужены к концам. Кутикула
тоже продольно-складчатая. В поперечном раз-
— 291 —
19*
ТАБЛИЦА 176
резе клетки эпидермиса округл о-квадратпые
(A, d); наружная стенка клеюк утолщена сла-
бее, зубчики кутикулы также четко выражены.
На концах верхушек цветков расположено
5-*-7 кружных, продолговатых устьиц. Окраска
язычковых цветков обусловлена наличием
В верхнем и нижнем энидормисах и в мопыпей
мере в мякоти многочисленных желто-оранже-
вых округлых хромопластов На пижней (на-
ружной) поверхности в самой нижней части
цветков, т. е. там, где они имеют вид вороночки,
расположены простые и железистые волоски.
Простые волооки — 1-рядпыо (Да), 2-рядные
(Д$; t Дв) — этот тип преобладает, 2-рядные
$ 1-рядйой верхушкой (Да), а также желези-
стые — i-рядныо (Дд—Дж) и 2-рядные с мно-
гоклеточной головкой В клетках мякоти встре-
чаются кристаллы и друзы оксалата калт»рия.
Мезофилл трубчатых цветков развит слабо.
В пижней части цветка он состоит из 1 —рц.
дов округлых наронхймпых клеток, в свобод
пой части представлен 1—2 клетками, зажа-
тыми между эпидермисами. Таким образом,
свободная часть цветка состоит из двух они-
дермисов. Клетки эпидермиса с наружной: сто-
роны топкостоппыо, вытянутые, длина их та 2 -
4 раза больше ширины; с внутренней стороны
в самой трубочке клетки эпидермиса такие же,
как и с наружной стороны, по короче цехина
их больше ширины пе более чем в 2 раза. В сво-
бодной части цветка клетки эпидермиса тоже
вытянуты, па длинной стороне степки хсхготок
292

извилистые. Кутикула иродолыю-бороздчатая.
Верхушки свободных частой цветка закапчи-
ваются клетками, сильно оттянутыми в виде
сосочков. Устьица встречаются единично па
пижчой (наружной) поверхности отгиба цветка.
Волоски па иижпой (наружной) поверхности
нижней части цветка редкие, 1- и 2-рядпыо,
простые (На) и железистые (Дб—Ег).
Па завязи волоски короче, чем в основании
цветка, преобладают железистые; простые во
лоски^единичные: 2-рядпыо и 2-рядпыо с 1 кло
точной верхушкой. Листочки обертки густо
опушены снаружи и по краю простыми и желе-
зистыми волосками. Железистые волоски
с 1 -рядной (Жа) пли 2-рядпой пожкой. Простые
волоски 1-рядпыо (Жб) и 2-рядпыо, длинные
(Ж?); среди них в значительном количество
встречаются волоски с более длинными, за-
кругленными конечными клетками или с одной
очень длиппой конечной клеткой, часто пре-
вышающей по длине в 6—7 раз 1— 2-рядную
часть волоска (Ж) (такого же типа волоски име-
ются па листьях п стебле). Эта длинная конечная
клетка очень тонкостенная и часто обламы-
вается. Иногда клетки волосков спадаются,
и формы волосков становятся трудно разли-
чимыми.
КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ
Viburnum opulus L., сем. Capri/ollaceae —
Жимолостные
Обитает в подлеске и по опушкам увлаж-
ненных листвоппых и смешанных лесов, среди
кустарников, рсобепво по берегам водоемов.
Распространена в европейской части СССР,
па Кавказе, в Западной Сибири и Сродной Азии.
Кустарник 1.5—4 м выс. или небольшое деревцо
с серебристо-бурой трещиноватой корой. Листья
от пшрокояццовпдпых до округлых в очерта-
нии, пальчато-З-лоиастпые (реже 5-Лопастпые
или почти без лопастей), с варьирующей фор-
мой основания; средняя лопасть б. ч. четырех-
угол ышя, роже яйцевидная; края листа чаще
с крупными, неровными зубцами. Верхняя сто-
рона листьев темпо-зеленая, голая, нижняя
сероватая, опушенная но всей поверхности или
в углах главных жилок. Черешок с 2—4 диско-
видными железками, а у основания с 2 ните-
видными прплпстппкамп. Цветки белые, собран-
ные в зонтиковидную 6—8 лучевую метелку до
10 см шир.; краевые цветки соцветия значи-
тельно крупное впутрошшх, бесплодные.
Плоды костянковпдпыо, па коротких пожках,
8—12 мм дл., ярко-красные (у одной из декора-
тивных форм золотисто-желтые), широкоэллип-
сопдальпые пли шаровидные с заострением па
верхушке; косточка уплощенная, 7—8 мм дл.,
5—7 мм тир. п 1.5—2 мм толщ., коротко при-
остроппая на верхушке — почти сердцевидная,
красновато-коричневая. Плоды горьковатые, по
после морозов становятся сладковатыми; запах
св оо о б р азпый, ион р пят п ый.
Местами дикорастущие плоды используются
в пищу в виде киселей, пачипки Для пирогов
и т. п. В садах и парках разводится несколько
форм калины с декоративными целями.
А п а I' о м и ч е с к о о с трое п и о
Плод (табл. 177, 178). Клетки эпидермиса —
экзокарпа — толстостенные, часто с неразли-
чимыми наружными контурами, с четковид-
iibiMir утолщениями ла боковых стенках из-за
пропизаппости их порами. Степень толщины
оболочек клеток эпидермиса, как и их вели-
чина, варьирует (/?а— 13g). Устьица окружены
кольцом из нескольких околоустьичттых кло-
Объяспепис рисунков табл. 177 и 178
(Увел.: В-К, П—П - 360; Л, М — 05; Л -20)
Плод. А — общий вид поперечного разреза (схематизировано); В — три участка эпидермиса — экзокарпа —
с поверхности: Ба — о устьицем, Бб и Вв — с разной толщиной клеточных степок и раэпой величиной клеток;
В — наружная часть в поперечном разрезе; Г — то жо в состоянии пабухапия субэпидермалъттого ряда клеток;
Д и В — мовокарп: Д — крупная клетка с хромопластами, мелкими кристаллами и каплями масла, В — мелкие
клетки с друзами (в двух клетках изображены разрушающийся друзы); ЛГГ — склереиды, сопровождающие прово-
дящие пучки у основания плода; Зия- внутренняя часть плода — эндокард: 8 — в irone речном разрезе, и —
с поверхности.
Семя. Я — кожура в поперечном разрезе.
Плодножка. Л и М — участки в поперечном разрезе (схематизировано): Л — непосредственно под плодом,
М — у основания; Й — деталь к рис. Ли И] О — эпидермис с поверхности; П — железка с основания плодоножки.
1 — эпидермис плода и плодоножки, 2 — устьице, 3 — субэпидормальпая ткапь, 4 — паренхима, 5 — наруж-
ные клетки эндокарпа, 6 — внутренние клетки эндокарпа, 7 — клетки мезокарпа, мелкие с друзами, 8 — эндо-
кард, 9 — проводящий пучок, 10 — семя, Л — эпидермис семени, 12 — остаток перисперма, 13 — эндосперм
(в некоторых клетках изображены алейроновые зерна и масло), 14 — колленхима, 15 — волокна, 16 — флоэма,
17 —. ксилема, 18 — сердцевина, 19 — ослизненные стенки клеток, 20 — масло, 21 — хромопласты, 22 — поры,
23 кутинизированная часть эпидермиса; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка и плохо различимые
контуры.
- 293 -
ТАММЦА 177
ТАБЛИЦА 178
ток; примыкающие к устьицу эпидермальные
клетки отличаются от остальных меньшими
размерами. Наружная степка эпидермальных
клеток утолщена и кутинизировапа; остальная
часть клеточной стенки ослизняющаяся. Клетки
субэпидермального ряда в зрелых плодах зна-
чительно крупнее эпидермальных, с сильно
утолщенной ослизняющейся наружной стенкой
и в силу этого обладающей способностью зна-
чительно набухать в воде (5; Г). Клетки мякоти
плода —- мезокарпа — паренхимные неодно-
родные по размерам (А, 7): очень крупные чере-
дуются с мелкими (Д; Е). Последние обычно
содержат крупные друзы оксалата кальция;
особенно много друз близ проводящих пучков
в недозрелых плодах; зрелые плоды беднее
друзами. Мякоть пронизана несколькими про-
водящими пучками (А), вокруг которых парен-
химные клетки часто б. м. вытянуты. Пучки
сопровождаются небольшим количеством срав-
нительно тонкостенных мелкопористых скле-
реид, которые чаще можно встретить у основа-
ния плода (Ж). В клетках эпидермиса и мякоти
содержатся хромопласты и капли желтого
масла; в клетках мякоти, кроме того, наблюда-
ются очень мелкие одиночные кристаллы (Д),
хорошо различимые в поляризованном свете.
Скорлупа косточки — эндокарп — состоит из
довольно толстостенных, одревеснелых, сильно
пористых клеток, имеющих при рассматрива-
нии с поверхности извилистые контуры (Л;
3; И). Самые внутренние клетки эндокарпа
имеют характер волокон (3, 6).
Семя (табл. 178). Эпидермис семени состоит
из очень крупных тонкостенных клеток. Под
ними располагается топкий слой спавшейся
ткани — остаток перисперма, одевающей
эндосперм (Я, 12). Клетки последнего содержат
масло и алейроновые зерна.
Плодоножка (табл. 178). Непосредственно
под плодом плодоножка несколько уплощена
и в поперечном сечении имеет слабо бисквито-
видную форму (77; М).
Эпидермис ее покрыт грубо-продолыю-
складчатой кутикулой (0). Устьица крупные
с венком из нескольких околоустьичных кле-
ток. Клетки эпидермиса б. м. прямоугольные
с четковидными боковыми стенками. У основа-
ния плодоножки встречаются головчатые много-
клеточные железки (77) с 3—4-клеточпой нож-
кой. Под эпидермисом плодоножки находится
несколько рядов колленхимы (Я, 14), подстилаю-
щейся кольцом волокон (Я, 15), за которым сле-
дует флоэма (Л, 16; М, 16). Ксилема склады-
вается из топкостеппых элементов. В центре
имеется сердцевина (М, 18). В верхней, расши-
ренной, части плодоножки центральный тди-
липдр разбивается па 2 подковообразных в по-
перечном сечении тяжа (77).
КАЛУЖНИЦА БОЛОТНАЯ,
или КУРИНАЯ СЛЕПОТА
Caltha palustvis L., сем. Ranunculaceae —
Лютиковые
Обитает на болотах, сырых лугах, по бере-
гам рек и различных водоемов, в канавах. Рас-
пространена в Арктике, европейской ласти
СССР, па Кавказе, в Западной и Восточной Си-
бири, в Средней Азии и на Дальнем Востоке.
Многолетнее, травянистое, голое, лоснящееся
растение с мочковидпыми шпуровидными теор-
иями. Стебель 10—40 см выс., мясистый, пря-
мой, приподнимающийся пли лежачий, простой
или наверху ветвистый. Листья очередные,
самые верхние сидячие, остальные па мясистых
черешках; листовые пластипки округло-сердце-
видные, по краю городчато-зубчатые, роже
цельные. Прилистники буроватые, пленчатые
или при основании листоватые, зеленые. Цветки
крупные (до 4 см диам.), золотисто-желтые,
выходящие из пазух листьев; околоцветник из
1 ряда лепестковидных листочков; тычинок
много, пестиков 2—12; столбики короткие,
Объяснение рисунков табл. 179—181
(Увел. 360)
Стебель. А — эпидермис с поверхности; Б — участок средней части в поперечном ^разрезе.
Лист. В—Е — эпидермис с поверхности: В—Д — верхний, три участка с разной извилистостью боковых
стенок клеток, В — с подстилающей палисадной паренхимой, Е — нижний с подстилающей губчатой паренхимой;
Ж — верхний эпидермис городка с поверхности с водяными устьицами и подстилающими его клетками эпитемы;
3 — часть листовой пластинки в поперечном разрезе; Я — боковая часть главной жилки в поперечном разрезе;
К — волоски листа и стебля.
Корень. Л — корень первого порядка в поперечном разрезе; М — корень последнего порядка в поперечном
разрезе; JB — крахмал из паренхимы корня.
1 — эпидермис, 2 — устьице, 3 — основная паренхима стебля, 4 — проводящий пучок, 5 — флоэма, 6 — кси-
лема, 7 — воздухоносная полость, 8 — механическая обкладка пучка, 9 — лопастная палисадная паренхима
(пунктиром показаны общие очертания клеток), 10 — губчатая паренхима, 11 — водяное устьице, 12 — эпитема,
13 — волосок, 14 — коровая паренхима с гифами микоризного гриба, 15 — коровая паренхима с крахмальными
зернами, 16 — эндодерма, 17 — складки кутикулы; пунктир (кроме 9 На рис. В) — стенки клеток вне плоскости
рисунка.
— 296 -
ТАБЛИЦА 179
2
2
ТАБЛИЦА 180
ТАБЛИЦА 181
отклоненные; цветоложе (плоское; завязь верх-
няя. Плод сложный; составляющие его пло-
дики — листовки, 8—12 мм дл., 2—3 мм. шир,
с коротким прямым или изогнутым носиком.
Семена немногочисленные, темно-коричневые
до черных, продолговато-косояйцевидные, б. м.
изогнутые, слабо блестящие, 2—3 мм дл.,
0.8—1 мм шир. и толщ.
Ядовитое растение. Особенно ядовито во
время цветения и плодоношения.
Анатомическое строение
Стебель (табл. 179, 181,). Эпидермис состоит
из продольно вытянутых клеток (А). Устьица
необильные, крупные, эллиптические (4, 2).
Кутикула то гладкая, то слабо складчатая.
В небольшом количестве имеются специфиче-
ские баллоновидные волоски (2Г), которые из-за
небольших размеров и прозрачности легко могут
остаться незамеченными. Основная ткань
стебля — рыхлая паренхима (2>, 5), пронизан-
ная б. м. крупными воздухоносными полостями
(Б, 7) и часто превращающаяся в аэренхиму.
В этой рыхлой ткани проходят проводящие
пучки (Б, 4), отграниченные от эпидермиса
8—10 рядами клеток коры. Наиболее крупные
воздухоносные полости расположены в сердце-
винной части, которая может быть совершенно
полой. Обилие и величина полостей обусло-
влены экологическими условиями произраста-
ния растения. Проводящие пучки расположены
— 299 —
в виде 1 кольца; крупные проводящие пучки
чередуются с более мелкими; обычно все пучки
со слабо развитой механической обкладкой
(Б, 8). В поперечных разрезах ксилема имеет
U-образлую форму (Б, 6).
Лист (табл. 180, 181). Пластинка листа
толстая. Эпидермальные клетки па обеих сто-
ронах, крупные, с б. м. извилистыми конту-
рами, реже почти прямостоппые (В—В); часто
извилистость сильнее представлена с пижмой
стороны. Па боковых стопках клеток имеются
небольшие узелковые утолщения. Клетки верх-
него эпидермиса выпуклые, особенно близ жи-
лок. Устьица довольно обильные па обеих сто-
ронах. Кутикула па жилках складчатая.
На ппжпей стороне встречаются волоски,
такие же, как па стебло (Я, 13). Па верхней
стороне городков листа имеются округлые водя-
ные устьица (Ж, 11) с зияющей щелью; коли-
чество их колеблется от 8 до 20 штук па го-
родке. Под устьицами различается эпитема
(Ж, 12). Из-за значительной извилистости боко-
вых стенок эпидермальных клеток на срезах
клетки варьируют по размерам и по форме
(3, 1). Ткань крупных жилок подобно стеблю
богата воздухоносными полостями. Проводя-
щий пучок главной жилки небольшой, похож
на более крупные стеблевые, по его механиче-
ская обкладка не развита. Мезофилл гетероген-
ный, рыхлый. Палисадная паренхима 1-рядная,
под верхним эпидермисом, состоит из широких
низких клеток, часто б. м. лопастных — IT-,
U- и Ш-образпых (Я, 9; 3, 9). Клетки губчатой
паренхимы длинполопастпьте (£, 10; 3, 10).
Корень (табл. 181). В очень топких корнях
последнего порядка в коровой паренхиме можно
обнаружить грибницу микоризного гриба
(М, 14). Первичная кора мощная, рыхлая.
Центральный цилиндр небольшой с хорошо
различимой эндодермой (Я, 16; М, 16). Парен-
хима первичной коры корней первых порядков
тонкостенная, рыхлая, крахмалопоспая (Я, 15).
Зерна крахмала 3—-21 мкм, эллиптические,
яйцевидные, округло-треуголыше, полукруг-
лые (Я).
КАПЕРСЫ КОЛЮЧИЕ, или КАПЕРЦЫ
Capparis spinosa Jj,, сем. Capparidaceae—
Каперсовые
Обитают в равнинных пустынях, по склепам
нижних поясов гор, па пустырях. Распростра-
нены в Крыму, па Кавказе и в Сродной Азии.
Многолетнее, несколько древеспеющос растение
с простертыми, многочисленными стеблями.
Листья па коротких черешках, от округлых
до обратпояйцовидпых или эллиптических,
иногда с .заостренной верхушкой; молодые
листья часто боло-войлочно опушенные. 11ри-
листппкп в виде желтоватых колючек. 1 (ветки
крупные, 5—8 см дпам., одиночные, бледно-
розовые, белые или желтоватые; чашечка и
венчик 4-члопные. Плод мясистый, 2.5—
4.5 см дл., 1.5—3 см дпам. Семена бурые, точеч-
ные, ок. 3 мм диам. Цветочные почки имеют не-
правильно округлые или яйцевидные очертания,
цвет велопый со светлыми пятнами; снаружи
почка одета 4, часто поравповеликпми чаше-
листиками, при раздвижении которых обнару-
живаются 4 лепестка, закрывающие много-
численные тычинки и завязь.
Пераскрывшиеся цветочные почки в соле-
ном и маринованном виде используются в ка-
честве вкусовой приправы. В некоторых рай-
онах население использует также и недозрелые
плоды.
Анатомическое строение
Цветочная почка (табл. 182). Наружный
эпидермис чашелистиков из неправильно много-
угольных или слабо вМемчатых клеток, со зна-
чительно утолщенной внешней стенкой. Устьица
многочисленные, погруженные, некрупные,
почти округлые (А— В). Кутикула мелко изви-
листо-складчатая (В). Внутренний эпидермис
отличается отсутствием складчатости кути-
кулы, меньшим количеством устьиц, меньшей
их погруженностью и более значительной утол-
щенностыо наружной стенки клеток (Г; Д),
Объяснение рисунков табл. 182
(Увел. 360)
Цветочная почка, Чашелистик. А и В — наружный эпидермис с поверхности при разной установке микро-
метрического винта: А — при низкой, В — при высокой; В — он же с прилегающей к нему паренхимой в по-
перечном разрезе; Г тз.Д — внутренний эпидермис: Г —- с поверхности, Д — с прилегающей кпему паренхимой в по-
перечном разрезе; Е — участок эпидермиса края внутренней стороны с волосками и отдельно волоски: Еа — одно-
клеточные, Еб и Ев — пучковые (целые п частично обломанные), Ег — сосочковидные; Ж* — идиобласты, Ж а —
тяж идиобластов.
Лепесток. 3 — наружный эпидермис с поверхности; И — два волоока.
1 — эпидермис, 2 — устьице, 3 — складчатость кутикулы, 4 — паренхима, 5 — идиобласты (местами в ник
видны мелкие иголочки кристаллов), 6 — волосок лепестка (соответствует рис. Я), 7 — след от опавшего волоска,
8 — волосок чашелистика, & — поры; пунктир ~ стенки клеток вне плоскости рисунка и плохо различимые
контуры.
— 300 -
в виде 1 кольца; крупные проводящие пучки
чередуются с более мелкими; обычно все пучки
со слабо развитой механической обкладкой
(Б, 8). В поперечных разрезах ксилема имеет
U-образлую форму (Б, 6).
Лист (табл. 180, 181). Пластинка листа
толстая. Эпидермальные клетки па обеих сто-
ронах, крупные, с б. м. извилистыми конту-
рами, реже почти прямостоппые (В—В); часто
извилистость сильнее представлена с пюкной
стороны. Па боковых стопках клеток имеются
небольшие узелковые утолщения. Клетки верх-
него эпидермиса выпуклые, особенно близ жи-
лок. Устьица довольно обильные па обеих сто-
ронах. Кутикула па жилках складчатая.
На ппжпей стороне встречаются волоски,
такие же, как па стебло (Я, 13). Па верхней
стороне городков листа имеются округлые водя-
ные устьица (Ж, 11) с зияющей щелью; коли-
чество их колеблется от 8 до 20 штук па го-
родке. Под устьицами различается эпитема
(Ж, 12). Из-за значительной извилистости боко-
вых стенок эпидермальных клеток на срезах
клетки варьируют по размерам и по форме
(3, 1). Ткань крупных жилок подобно стеблю
богата воздухоносными полостями. Проводя-
щий пучок главной жилки небольшой, похож
на более крупные стеблевые, по его механиче-
ская обкладка не развита. Мезофилл гетероген-
ный, рыхлый. Палисадная паренхима 1-рядная,
под верхним эпидермисом, состоит из широких
низких клеток, часто б. м. лопастных — IT-,
U- и Ш-образпых (Я, 9; 3, 9). Клетки губчатой
паренхимы длинполопастпьте (£, 10; 3, 10).
Корень (табл. 181). В очень топких корнях
последнего порядка в коровой паренхиме можно
обнаружить грибницу микоризного гриба
(М, 14). Первичная кора мощная, рыхлая.
Центральный цилиндр небольшой с хорошо
различимой эндодермой (Я, 16; М, 16). Парен-
хима первичной коры корней первых порядков
тонкостенная, рыхлая, крахмалопоспая (Я, 15).
Зерна крахмала 3—-21 мкм, эллиптические,
яйцевидные, округло-треуголыше, полукруг-
лые (Я).
КАПЕРСЫ КОЛЮЧИЕ, или КАПЕРЦЫ
Capparis spinosa Jj,, сем. Capparidaceae—
Каперсовые
Обитают в равнинных пустынях, по склонам
нижних поясов гор, па пустырях. Распростра-
нены в Крыму, па Кавказе и в Сродной Азии.
Многолетнее, несколько древеспеющос растение
с простертыми, многочисленными стеблями.
Листья па коротких черешках, от округлых
до обратпояйцовидпых плп эллиптических,
иногда с .заостренной верхушкой; молодые
листья часто боло-войлочно опушенные. При-
листники в виде желтоватых колючек. 1 (ветки
крупные, 5—8 см диам., одиночные, бледно-
розовые, белые или желтоватые; чашечка и
венчик 4-члепные. Плод мясистый, 2.5—
4.5 см дл., 1.5—3 см диам. Семена бурые, точеч-
ные, ок. 3 мм диам. Цветочные почки имеют не-
правильно округлые или яйцевидные очертания,
цвет велопый со светлыми пятнами; снаружи
почка одета 4, часто поравповеликпми чаше-
листиками, при раздвижении которых обнару-
живаются 4 лепестка, закрывающие много-
численные тычинки и завязь.
Пераскрывшиеся цветочные почки в соле-
ном и маринованном виде используются в ка-
честве вкусовой приправы. В некоторых рай-
онах население использует также и недозрелые
плоды.
Анатомическое строение
Цветочная почка (табл. 182). Наружный
эпидермис чашелистиков из неправильно много-
угольных или слабо вМемчатых клеток, со зна-
чительно утолщенной внешней стенкой. Устьица
многочисленные, погруженные, некрупные,
почти округлые (А— В). Кутикула мелко изви-
листо-складчатая (В). Внутренний эпидермис
отличается отсутствием складчатости кути-
кулы, меньшим количеством устьиц, меньшей
их погруженностью и более значительной утол-
щенностыо наружной стенки клеток (Г; Д),
Объяснение рисунков табл. 182
(Увел. 360)
Цветочная почка, Чашелистик. А и В — наружный эпидермис с поверхности при разной установке микро-
метрического винта: А — при низкой, В — при высокой; В — он же с прилегающей к нему паренхимой в по-
перечном разрезе; Г тД — внутренний зцидормис: Г — с поверхности, Д — с прилегающей кпему паренхимой в по-
перечном разрезе; Е — участок эпидермиса края внутренней стороны с волосками и отдельно волоски: Еа — одно-
клеточные, Еб и Ев — пучковые (целые п частично обломанные), Ег — сосочковидные; Ж* — идиобласты, Ж а —
тяж идиобластов.
Лепесток. 3 — наружный эпидермис с поверхности; И — два волоока.
1 — эпидермис, 2 — устьице, 3 — складчатость кутикулы, 4 — паренхима, 5 — идиобласты (местами в ник
видны мелкие иголочки кристаллов), 6 — в-олосок лепестка (соответствует рис. Я), 7 — след от опавшего волоска,
8 — волосок чашелистика, & — поры; пунктир ~ стенки клеток вне плоскости рисунка и плохо различимые
контуры.
— 300 -
ТАБЛИЦА 182
причем в пей часто видна мелкая слоистость.
По краю внутренней стороны имеются густые
волоски (Е, 7; Е, S). Они тонкостенные^ при-
чудливо изгибающиеся, 1-клеточпые (Ed) и
пучковые (Еб; Ев), легко спадающиеся, иногда
встречаются еще и сосочковидные (Ее), воз-
можно являющиеся начальной стадией развития
волоска. Следы опавших волосков встречаются
довольно часто (Е, 7). Сквозь эпидермис про-
свечивают идиобласты (Л, Д; 1\ б‘, 3, 5) с золо-
повато-корпчповым содержимым сложного со-
става, дающим положительную реакцию с Суда-
ном III и светящимся в поляризованном свете,
так как содержит кроме капелек масла мелкие
игольчатые кристаллы.23 Идиобласты распола-
гаются поодиночке или группами (Ж), которые
невооруженным глазом воспринимаются как
светлые пятна; па наличие последних у капер-
сов было указано выше. Вдоль проводящих
пучков идиобласты мостами образуют довольно
длинные тяжи (Жн). При просветлении пре-
паратов кристаллы растворяются. Наружный
эпидермис лепестков очень мелкоклеточный
(5, 7), густо покрыт своеобразными, почти
четковидпыми волосками (5, 6*; НЕ). Особенно
их много ближе к верхушке лепестка. На вну-
треннем эпидермисе волоски такие же, по пх
мало. Идиобласты лепестков, как в чашечке
(5, 5), но пе содержат кристаллов, и потому
в поляризованном свете свечения пе наблюда-
ется. Тычинки и завязь пе имеют характерных
микроскопических особенностей.
КАПУСТА ОГОРОДНАЯ КОЧАННАЯ
Brassica oleracea var. capitata В.
subvar. sphaerica DC., сем. Brasslcaceae
(Cruci ferae) — Крестоцветные
Двулетнее огородное, широко культивируе-
мое растение, сизое от воскового налета,
с олиственным Ьтеблем, без опушения. Нижние
листья очень крупные, мясистые, лиро-
видно-перисторассоченпые, короткочерешковые
с крупными жилками; средние листья б. м.
28 В литературе указывается, что кристаллы пред-
ставляют собой рутил.
стеблеобъемлющие. В первый год вегетации
стебель почти пе развивается, а образуется
так называемая кочерыжка; тесно сближенные
па пей мясистые сочные листья плотно охваты-
вают друг друга, в результате чего получается
образование, носящее название кочна. Наруж-
ные листья кочпа окрашены темнее внутренних.
Цветение наступает па второй год. Цветки
желтые, некрупные, собраны в многоцветковую
кисть. Плод — крупный стручок (до 10 см дл.)
с толстым коротким носиком. Семена темпо-
бурые, шаровидные, со слабо различимой ячеи-
стостью.
Кочанная капуста существует в двух ва-
риациях — белокочанная — f. alba (Lam.) ЮС.
и краснокочанная — f. rubra L., различаю-
щихся, как показывают их названия, по цвету
листьев кочна, обусловленному уД красноко-
чанной капусты наличием антоциана в клеточ-
ном соке.
Анатомическое строение
Кочан (табл. 183). Оба эпидермиса^листьев
кочпа состоят из неправильных, округло-поли-
гопальпых, разновеликих тонкостенных клеток
(А). Размеры клеток колеблются в зависимости
от сорта капусты, величины кочна (Б; В) и
условий культуры. Устьица обильные, сравни-
тельно мелкие, от овальных до почти круглых,
неравномерно распределенные; у краснокочан-
ной капусты устьица часто бывают сближены
в пары. Околоустьичных клеток 3, обязательно
разных размеров. Это круцифероидпый тип
(А, 2). Мезофилл состоит из тонкостенных кло-
т<ж (А, S—B, 3; А, 4—В, 4). Он пропизаи
крупными жилками и сетью мелких жилок,
содержащих коллатеральные проводящие
пучки без механической обкладки (нежные
сорта) или с коллопхиматпческой обкладкой
(Г, 9; Д; Е) у флоэмы (более грубые сорта), со
спиральными элементами ксилемы (Л, 5).
В крупных жилках проводящие пучки проходят
среди мощной паренхимы. Жилки эти похожи
по строению па черешки листьев капусты цвет-
ной (см.), находящихся при головке, по бед-
ное мелкими пучками. Восковой налет сохра-
няется и па срезах; он имеет вид7густо распо-
ложенных коротких палочек.
Объяснение рисунков табл. 183
(Увел. 360)
Лист кочна. А — наружный эпидермис с поверхности с подстилающими тканями; Б и В — наружный эпи-
дермис и подстилающая ткань в поперечном разрезе: Б — крупного кочна, В — мелкого кочпа; Г — часть прово-
дящего пучка в поперечном разрезе; Д и Е — два участка колленхиматической обкладки флоэмы в продольном
разрезе: Д — из мелкого кочна, Е — из крупного кочна.
1 — устьице, 2 — околоустьичные клетки, 3 —- паренхима, подстилающая эпидермис, 4 — более глубокие слои
паренхимы, 5 — ксилема, 6 — флоэма, 7 — эпидермис, 8 — восковой налет, 9 — колленхиматическая обкладка
флоэмы, 10 — поры; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка и просвечивающие утолщения их стенок.
— 302 —
5
-таблица. «3
КАПУСТА ЦВЕТНАЯ
Brassica oleracea L. var. botrytis L., сем.
Brassicaceae (Cruet.ferae) — Крестоцветные
Это одна из разновидностей огородной ка-
пусты, характеризующаяся тем, что все части
ее весьма ветвистого соцветия в недоразвитом
состоянии сильно разрастаются в толщину,
в результате чего из соцветия образуется бело-
ватая, округло-щитковидная головка, исполь-
зуемая в пищу; недоразвитые цветки имеют
крупитчатый вид. Листья, из пазухи которых
выходят ветви этого уродливого соцветия,
остаются в зачаточном состоянии; главная
жилка у них мясистая, беловатая. Снаружи
головка одета крупными сизо-зелеными
листьями с мясистыми беловатыми черешками.
Все это образование венчает короткий толстый
стебель — кочерыжку.
Анатомическое строение
Головка (табл. 184). В период товарной
спелости микроскопическая картина тканей
частей головки полностью отражает их недораз-
витие и в то же время паренхиматозную гипер-
трофию. Клетки эпидермисов листьев головки
мелкие, разнообразно многоугольные, с за-
остренными углами (А; Б). Устьица круци-
фероидного типа, в различных стадиях разви-
тия (А, 2; А, ,2). Мезофилл меристематический
(Г, 11). Жилки (В, 4) двусторонне выступаю-
щие, массивные за счет паренхимы (В, 8).
Проводящие пучки в них многочисленные,
много очень мелких пучков, расположенных
с верхней стороны (В, 7). Черешковая часть
образует выступ только с пижпой стороны (Д).
Она в общих чертах повторяет строение глав-
ной жилки пластинки, по еще более богата
мелкими проводящими пучками с верхней сто-
роны (Д, 7); крупные, нижние пучки сливаются
по нескольку (Д, 12) У крупных ветвей соцве-
тия — головки — проводящая часть пучкового
строения (Е, 14). Сердцевина очень широкая
(Е, 15). Кора сравнительно узкая (Е, 13).
Сосуды спиральные (Ж) с простой перфорацией.
Спирали широкие, в более крупных сосудах
расположены очень плотно (Ж). Ветви послед-
него порядка несут зачатки цветков (5, 17;
И, 17; К, 19); те и другие с меристематическими
тканями и с пучками прокамбия вместо про-
водящих пучков (Я, 20; К, 20).
КАРДАМОН
Elettaria cardamomum White et Maton,
сем. Zmgiberaceae — Имбирные
Растение юго-восточпой Азии (Индия, Се-
верный Вьетнам), культивируемое там же и
в прилегающих странах в качестве пряноарома-
тического. Сбору подлежат недозрелые плоды.
Используются семена. Существует несколько
промышленных сортов, носящих название по
месту их разведения. Плод 3-гнездная коро-
бочка округло-3-грапная, иногда б. м. сильно
вытянутая в длину (в зависимости от сорта),
коричневатого, сероватого, желтоватого или
почти белого цвета. Семена по 4—8 в каждом
гнезде на центральной плаценте, неопределен-
ной формы и величины, красно-коричпевые,
гранистые от взаимного давления, поперечно-
морщинистые, очень твердые, около 3 мм дл.;
снаружи семена покрыты топкой пленкой —
ариллусом, легко обнаруживаемом вследствие
набухания при помещении семени в воду. В ре-
зультате сильного давления в процессе роста
друг на друга семена спрессовываются в гнезде
в общий пакет и не сразу разъединяются при
изъятии их из плода.
Анатомическое строение
Плод (табл. 185, 186). Перикарп может
быть легко расколот без щипцов — пальцами.
Объяснение рисунков табл. 184
(Увел.: Л, Б, Г, Ж, К — 360; И - 65; Б, Д,Е,3 - 20)
Головка. А и Б — эпидермис с поверхности: Л — более наружного листа, Б — болсо внутреннего листа;
В — лист головки в поперечном разрезе (схематизировано); Г — деталь к рис. В — область листовой пластинки;
Д — часть черешка в поперечном разрезе (схематизировано); Е — наружная часть ветви головки в поперечном:
разрезе (схематизировано), Ж — отрезки двух спиральных сосудов ветвей головки, верхний с очень плотными
витками спирали; 3 — часть головки в продольном разрезе (схематизировано); И — конечные части двух ветвей
головки в поперечном разрезе (схематизировано); К — деталь к рис. И.
1 — развитое устьице, 2 — развивающееся устьице (деление материнской клетки), 3 — ксилема, просвечиваю-
щая сквозь эпидермис, 4 — жилка, 5 — пластинка, 6 — крупный проводящий пучок, 7 — мелкий проводящий
пучок, 8 паренхима, 9 — верхний эпидермис листа, 10 — нижний эпидермис листа, 11 — мезофилл в начальной
стадии дифференциации, 12 — слившиеся группы крупных пучков, 13 — коровая часть ветви головки, 14 — про-
водящие пучки ветви головки, 15 — сердцевина, 16 — ветвь головки, 17 — зачатки цветков, 18 — часть ветви
головки, 19 — часть зачатка цветка, 20 — прокамбиальные пучки, 21 — верхняя сторона черешка, 22 — нижняя
сторона черешка, пунктир — слияние смежных проводящих пучков.
— 304 ——
| 20 А- А. Никитин, И. А. Панкова
ТАБЛИЦА 184
Толщина его клеблется ок. 1 мм. Эпидермаль-
ные клетки в очертании округло-мпогоуголь-
ные (Л), спавшиеся и потому па разрезе упло-
щенно тангентально вытянутые (7?, 7). Вообще
эпидермис обычно обнаруживается с трудом,
так как частично удаляется при обработке пло-
дов применяемой для придания им товарного
вида. Иногда на его остатках удается заметить
небольшие круглые следы от волосков. Вся
толща перикарпа сложена из крупноклеточной
паренхимы, которая во внутренней части ста-
новится губчатой и имеет более крупные меж-
клетники; однако в плодах, поступающих в про-
дажу, это различить бывает трудно из-за того,
что паренхима сильно спадается (Б, 3). Среди
паренхимы проходят коллатеральные сосудисто-
волокнистые пучки, разнообразные по вели-
чине и полноте (.£>, 7; 7>, 5); в частности, более
мелкие состоят только из волокон. Проводящая
часть пучков развита довольно слабо. Волокна
широкие, широкополостные и сравнительно
тонкостенные (5). В паренхиме разбросаны
округлые секреторные клетки, содержащие
маслянисто-смолистое включение золотисто-
желтого или коричневого цвета (В, 6). В ряде
клеток паренхимы в значительном количестве
встречаются кристаллы оксалата кальция.
Плодовая оболочка товарной ценности не пред-
ставляет.
Семя (табл. 186). Структура ариллуса раз-
личается очень плохо (Ж, 16): обычно удается
рассмотреть только самый внутренний ряд его
клеток. Они вытянуты вдоль семени, имеют
зернистое протоплазменное содержимое и
иногда одиночные капли масла (Г). Клетки
эпидермиса семенной кожуры тоже вытянуты
вдоль, но значительно более грубые (Д). Эпи-
дермис подстилается так называемыми попереч-
ными плоскими клетками, которые ко времени
товарного созревания , плода' так деформиру-
ются, что их почти невозможно обнаружить*
(Е, 15). Далее следует ряд крупных, характер"
ных, довольно тонкостенных, масляных кле-
ток, содержимое которых обусловливает аро-
мат семян (Д, 9—Ж, 9). Масляные клетки под-
стилаются 1—2 рядами тонкостенной б. м. спав-
шейся паренхимы (Е, 13; Ж, 13) и следующим
за ней 1 рядом палисадных клеток коричневого
цвета с очень сильно утолщенной внутренней
стенкой и отчасти боковыми, особенно близ
внутренней стенки (Е, 10; Ж, 10). В их неболь-
шой полости иногда можно наблюдать кремне-
вые тельца. В плоскостных препаратах эти
клетки имеют многоугольные очертания, а раз-
меры их полости колеблются в зависимости от-
высоты установки микрометрического винта;
при самой низкой установке винта видна общая,
коричневая масса, лишенная клеточных поло-
стей. Под семянной кожурой располагается мощ-
ный слой перисперма, выделяющегося под
микроскопом сероватой окраской. Клетки его'
крупные и снабжены небольшими выростами
стенок (3), в силу чего имеют в сечении нелепо
волнистые очертания (К, 12). В перисперме
содержатся очень мелкие зерна крахмала1
(1—3 мкм, изредка до 5 мкм), которые слива-
ются в общую плотную массу (Е, 14). В сере-
дине этого крахмального комка по растворении
его можно обнаружить несколько мелких кри-
сталлов оксалата кальция, также объединен-
ных в общую массу (Е, 17). Реже встречается
1 более крупный кристалл. Периспермом обле-
кается сравнительно небольшой эндосперм, от-
личающийся желтоватым оттенком, значи-
тельно более мелкими клетками (И) и их содер-
жимым; последнее представляет собой плотную»
массу из мелких алейроновых зерен и масла.
Зародыш небольшой, с таким же содержимым1
в клетках, как у эндосперма.
Объяснение рисунков табл. 185 и 186
(Увел. 360)
Плод. А — эпидермис с поверхности; Б — степка плода в йоперечном разрезе; В — пучок волокон в продоль-
ном разрезе.
Семя. Г — ариллус с поверхности (в некоторых клетках изображено зернистое протоплазменное содержимое);
Д — эпидермис с поверхности с подстилающими тканями: Да — клетки с неравномерно утолщенной оболочкой,
изображенные при разной установке микрометрического винта; Е — участок продольного разреза; Ж. — участок
поперечного разреза; 3 — клетка перисперма с поверхности; И — часть эндосперма в плане.
7 — спавшиеся и частично разрушенные клетки эпидермиса плода, 2 — паренхима плода, 3 — внутренняя,
спавшаяся, часть паренхимы, 4 — полный сосудисто-волокнистый пучок, 5 — неполный пучок, состоящий только1
из волокон, 6 — секреторные клетки, 7 — кристаллы, 8 — эпидермис семени, 9 — масляные клетки, 10 — клетки
с неравномерно утолщенной оболочкой, 11 — полости клеток с неравномерно утолщенными оболочками при разной
установке микрометрического винта, 12 — перисперм, 13 — паренхима семени, 14 — крахмальные зерна пери-
сперма (изображены частично), 15 — остаток спавшихся субэпидермальных поперечных клеток, 16 — ариллус,.
17 — кристаллы в клетках перисперма, 18 — капли масла, 19 — поры; пунктир — стенки клеток вне плоскости»,
рисунка и плохо различимые разрушившиеся клетки.
— 306 —
1
19
ТАБЛИЦА 185
ТАБЛИЦА *86
КАРТОФЕЛЬ
Solanum tuberosum L., сем. Solanaceae —
Пасленовые
Южноамериканское растение, повсеместно
разводимое в СССР (за исключением Крайнего
Севера) в качестве огородной и полевой куль-
туры. Стебли до 1 м выс., ветвистые, прижато-ко-
ротковолосистые. Листья прерывисто непарнорас-
сеченные на 7—11 крупных неравнобоких долей,
чередующихся с мелкими. Цветки пятерные,
белые, розоватые или бледно-фиолетовые,
крупные, со складчатым отгибом колесовид-
ного венчика, с пыльниками плотно соединен-
ными вокруг столбика; цветки собраны в верху-
шечное соцветие, состоящее из 2—3 завитков
Плод — шаровидная зеленая ягода до2смдиам.
Имеются подземные ползучие побеги, на
которых образуются клубни — мясистые, соч-
ные, богатые крахмалом образования с белой,
желтоватой, розовой или фиолетовой наружной
частью* мякоти, представляющие собой видо-
измененный побег. Форма клубней, варьирую-
щая в зависимости от сорта, б. м. округлая
Поверхпость коричневатая,24 с многочислен-
ными почками, называемыми глазками.
Благодаря высокому содержанию крахмала
(до 80% от сухой массы) клубни картофеля
являются ценным продуктом питания людей и
кормом сельскохозяйственных животных
Кроме того, они нашли широкое техническое
применение, в частности для получения крах-
мала, спирта, декстрина, глюкозы п т д.
В клубнях содержатся витамины- С, группы В,
в том числе витамины Вг и РР, и такие ценные
для организма элементы, как калий и фосфор
При хранении клубней плохо защищеннымп
от света, а также при небрежном окучивании
картофеля в поле у клубней наблюдается воз-
никновение зеленой окраски, позеленевшие
клубни характеризуются высоким содержанием
соланина и могут вызвать отравление при их
поедании. По этой причине становятся ядови-
тыми и проросшие клубни. Плоды также ядо-
виты.
Анатомическое строение 1
Клубень (табл. 187, 188). Поверхность
клубня покрыта пробковым слоем (А, 7; Б, 7),
который у молодого картофеля значительно
тоньше, чем у зрелого. Клетки пробки имеют
тонкие коричневатые стенки. Основная масса
ткани клубня состоит из паренхимы (А, <2;
А, 5), которая у молодого картофеля предста-
влена более мелкими и тонкостенными клет-
ками, чем у зрелого. Паренхима содержит
34 При цветной мякоти это заметно слабее.
ТАБЛИЦА 187
крахмальные зерна (А; В\,{преобладают круп-
ные (до 120 мкм) простые зерна, преимуще-
ственно яйцевидной формы (в этом случае обра-
зовательное ядро находится в узкой части
зерна), бывают также эллиптические зерна.
Все зерна имеют хорошо различимую эксцен-
трическую слоистость, но у мелких шарообраз-
ных зерен слоистость видна хуже, и она б м.
концентрическая Изредка встречаются двойные
и тройные зерна Наружная часть любого
клубня ц молодые клубни беднее крахмалом,
чем внутренняя часть (А, 2', А, 3) и зрелые
— 309 —
ТАБЛИЦА 188
клубни; у последних клетки буквально забитье
крахмалом (/?). Па некотором расстоянии от
периферии в клубне в виде 1 разор ванного слоя
проходят сравнительно слабо развитые участки
ксилемы, состоящие из сетчатых, сетчато-лест-
ничных, спиральных и кольчатых (два послед-
ние типа представляют первичную ксилему)
сосудов (Г—£). Участки флоэмы располагаются
по отношению к ним кнаружи и ко внутри, но
правильных биколлаторальпых проводящих
пучков б. ч. обнаружить пе удается из-за их
недоразвития. В наружных слоях паренхимы
иногда встречаются белковые кристаллы (Л, 5).
У клубней, окрашенных в розовый и фиолето-
вый цвет, клеточный сок периферической парен-
химы содержит соответствующий пигмент.
В этой же области попадаются и сравнительно
тонкостенные, крупные каменистые клетки
с молкослоистыми стенками, пронизанными не-
обильными узкими порами (?/<).
Объяснение рисунков табл. 187 и 188
(Увел. 360)
Клубень. А — молодой в поперечном разрезе (изображено с разрывом); Б — пробковый слой молодого клубня
с подстилающей паренхимой с поверхности; В — отдельная клетка зрелого клубпя, заполненная крахмальными
зернами; Г — участок ксилемы в продольном разрезе с лестничными, сетчатыми и спиральными сосудами; Д —
отдельный сетчато-лестничный сосуд; Е — первичный кольчато-спиральпый сосуд, раздавленный паренхимой;
Ж — каменистая клетка из наружной части клубпя.
1 — пробка, 2 — наружные клетки паренхимы, 5 — внутренние клетки паренхимы, 4 — крахмальные зерна,
5 — белковый кристалл, в — складки ссевшихся клеточных стенок и контуры более глубоких рядов пробковых
клеток, 7 — поры; пунктир — степки клеток вне плоскости рисунка.
— 310 —
КАШТАН ПОСЕВНОЙ,
шли К. ЕВРОПЕЙСКИЙ, К. БЛАГОРОДНЫЙ
Castcun еа sativd Mill. (С. vulgaris Lam.),
сом, Fagaceae — Буковые
Обитает в широколиственных горных лосах.
Распространен в СССР только па Кавказе.
Культивируется там жо и в Крыму. Дерево
до 40 м выс. и до 2 м в диам., с раскидистой
кроной. Листья крупные, лапрстпыо, с пери-
стым жилкованием, па конце оттянутые, в осно-
вании суженные, по краю (за исключением
ипжпеп части) пильчато-зубчатые, с нижней
стороны густоволоспстыо. Цветки собраны в се-
режки; мужские цветки располагаются в верх-
ней части сережки, женские — в пижпей; за-
вязь 6-гпсздпая. Плод 1 (2)-семянпый орех до
3.5 см диам. с темно-коричневым, кожис-
тым, блестящим околоплодником — скорлупой;
орехи по 1—-3 (7) заключены в зеленую, шаро-
видную деревянистую обертку — плюску,
(диам. до 6 см) с длинными, густыми, ветви-
стыми колючками, которая при созревании
плодов растрескивается, и орехи вываливаются.
Орех, если он в плюске один, луковицеобраз-
ный с коротко оттянутой верхушкой и почти
плоским матовым, светло-коричневым основа-
нием (место прикрепления к плюске), па вер-
хушке и вокруг основания, реже по всей поверх-
ности волосистый; если в плюске орехов более
одного, то они имеют боковые уплощения,
образовавшиеся от давления соседа. Семя
крупное, плотное, крахмалистое, имеет пище-
вое значение.
Используется в сыром, отваренном п пече-
ном виде. Пригодно для кондитерских изделий.
Апатомическое строение
Плод (табл. 189-—191). Клетки наруж-
ного эпидермиса околоплодника — скорлупы
ореха — чаще б. м. вытянуты в продольном
направлении (А), имеют содержимое коричне-
вого цвета. Форма, размеры и толщина стенок
эпидермальных клеток значительно варьируют
в пределах одного плода. В радиальном на-
правлении эпидермальные клетки уплощены.
Волоски 1-клеточпые, длинные (до 3 мм),
с варьирующей толщиной оболочки, нередко
растущие по 2 из одного основания (Б, 4).
Особенно густо они расположены на вершине
плода (В, 4). Вокруг основания ореха волоски
более редкие, довольно часто с неполными или
полными перегородками, расположенными
ближе к основанию волоска (Г). По остальной
части поверхности зрелого ореха обычно встре-
чаются тут и там кольцевидные следы от отва-
лившихся волосков. Эпидермис подстилается
слоем б. ч. из 3 рядов довольно толстостенных
каменистых клеток с извилистыми очертаниями,
(А, 5; Ж, 2), в силу чего рассматривая срез
подчас бывает трудно точно представить себе
действительные контуры отдельных клеток {Ж}.
Клетки самого наружного ряда чаще вытянуты
в радиальном направлении. За каменистыми
клетками следует толстостенная паренхима
также с коричневым содержимым. В большей
или мепыпей степени в зрелых плодах она бы-
вает спавшейся, особенно во внутренних слоях.
В средней части толщи паренхимы располага-
ются проводящие пучки с узкими спиральными
элементами. Мягкая ткань проводящих пуч-
ков — флоэма — также в значительной сте-
пени спадается. Внутренний эпидермис плода
песет обильные, еще более длинные, более
широкие и тонкостенные волоски, часто изви-
вающиеся или перекрученные (Д; Е’, Ж, 8).
Семя (табл. 192). Кожура семени немногим
уступает по толщине скорлупе ореха. По струк-
туре опа почти пе отличается от семенной ко-
журы бука восточного (см.). На ее наружной
поверхности присутствуют менее обильные
тонкостенные волоски (3,4), похожие на внутри-
плодные. На внутренней поверхности семен-
|Объяспепие рисунков табл. 189—192
(Увел.: А—Г, Е-Л — 360; Д — 20)
Околоплодник (скорлупа ореха). А—В — эпидермис с поверхности: А — участок с подстилающей тканыо,
Б — участок с парой волосков, растущих из одного основания, В — участок верхушки с обильными волосками;
Г — волоски с разных частей наружной поверхности; Д — волоски внутренней поверхности; Е — деталь к рис. Д’,
Ж — скорлупа в поперечном разрезе (изображено с разрывами).
Семя. 3 — эпидермис кожуры с поверхности; Л — кожура в поперечном разрезе; К — часть семядоли в по-
перечном разрезе; Л — крахмальные зерна ядра.
1 ,— наружный эпидермис скорлупы, 2 — каменистые клетки, подстилающие эпидермис, 3 — след от опавшего
волоска, 4 — волосок, 5 — спавшаяся паренхима скорлупы, 6 — проводящий пучок, 7 — внутренний эпидермис
’скорлупы, 8 — волосок внутреннего эпидермиса, 9 — перегородки в волосках (полные и неполные), 10 волосок
в поперечном сечепии, 11 — эпидермис семени, 12 — паренхима кожуры, 13 — спавшаяся ткань кожуры, 14
остаток эндосперма, 15 — клетка с крахмальными зернами, 16 — комок крахмальных зерен, выпавший из разру-
шенной клетки, 17 — рассыпанные крахмальные зерна разной формы ^величины, 18 — алейроновые зерна (изо-
бражены в одной клетке), 19 — крахмальные зерна (изображены в одной клетке), 20 — поры; пунктир стенки
кклеток вне плоскости рисунка.
— 311 —
ТАБЛИЦА 189
Тавлица i90

ТАБЛИЦА 192
ной кожуры иногда удается обнаружить спаян-
ный с ней|остаток эндосперма, б. ч. в виде
1-рядпого спавшегося слоя (If, 14). Семенное
ядро состоит в основном из массивных семя-
долей. Наружный ряд их клеток б. м. вытянут
радиально и содержит мелкие алейроновые
зерна (Я). Все остальные клетки буквально
забиты крахмальными зернами величиной до
30 мкм, в громадном большинстве неправиль-
ной шишковатой формы. Образовательное ядро
в них неразличимо, слоистость очень топкая и
заметить ее удается редко, в центре зерна иногда
имеется трещина (Л).
КЕШЫО, или КАЖУ,
«ИНДИЙСКИЙ МИНДАЛЬ»
Anacardium occidentals L., сем.
Anacardiaceae — Анакардиевые
Под названием ореха кешью, используемого
/ в кондитерской промышленности наравне
с миндалем, фигурируют семена плодов кешыо,
произрастающего в тропиках (Бразилия, Вест-
Индия). Культивируется в тропической Африке,
в Индии, на Цейлоне. Плод — темпо-окрашеп-
ная почковидная костянка, сидящая на мясисто
разросшейся грушевидной, красной, сочной
плодоножке; плодовая стенка — скорлупа —
содержит многочисленные секреторные вмести-
лища с черно-коричпевым ядовитым млечным
соком (cardol). Семя имеет 2 мощные почко-
видно изогнутые семядоли дл. до 2.5 с.м, между
которыми помещаются небольшие корешочек
и почечка.
Анатомическое строение
Семя (табл. 193). Кожура ломкая, основная
ткань ее — коричневая, спавшаяся, тонкостен-
ная паренхима. Опа, как и эпидермис, не имеет
примечательных особенностей строения. Семя-
доли состоят из тонкостенных округлых парен-
химных клеток, наружные слои которых густо
забиты маслом и мелкими алейроновыми зер-
нами (ок. 5 мкм) (А, 2), а внутренние, кроме
того, — мелкозернистым крахмалом (Б, 6; Ж).
Более крупные крахмальные зерна имеют не-
сколько удлиненную форму и узкую щель,
в центре. Паренхима пронизана проводящими-
пучками, местами ветвящимися, со слабо раз«
витой ксилемой и значительно более мощной
флоэмой (4; Б). В последней проходит по-
одному относительно крупному секреторному
каналу, выстланному эпителиальными клет-
ками (4, 4; Г, 4). Эпидермис мелкоклеточный;
наружный (морфологически нижний) эпидер-
мис состоит из более крупных клеток (£’), чем
внутренний (т. е. верхний) (Д). Эпидермальные
клетки полигональные, тонкостенные, только
наружная стенка немного утолщена (4, 1).
В измельченном состоянии кешыо можно отли-
чить от миндаля (см.) по наличию крахмала,
от земляного ореха — арахиса (см.) — по от-
сутствию толстых пористых оболочек у клеток
мякоти семядолей, более обильным и мелким?
зернам (1—8 мкм) крахмала, от лещины (см.) —
по отсутствию мелких друз в алейроновых
зернах, ббльшей мелкости последних и боль-
шому количеству крахмальных зерен.
КИЗИЛЬНИК БЛЕСТЯЩИЙ
Cotoneaster lucidus SchlechU, сем.
Rosaceae — Розоцветные
Обитает по скалистым склонам, в зарослях
кустарников и лиственнично-смешанных лесах..
Распространен в Восточной Сибири у южной
оконечности оз. Байкал. Широко повсеместно
в СССР используется в садах и парках главным
образом для стриженых живых изгородей.
Листопадный кустарник до 3 м выс. Листья
эллиптические до яйцевидных, 2—5 см дл. и
1—3.5 см шир., заостренные па верхухике,
обычно с ширококлиповидпым основанием,
сверху Демно-зелепые, снизу более светлые,
осенью краснеющие. Цветки розовые, собран-
ные в рыхлые щитки; чашелистики широко-
треугольные, по краю мохнато-войлочные.
Плод ложный, черный, обратпояйцевидный до
овально-шаровидного, 7—10 мм дл., с сухова-
Объяснение рисунков табл. 193
(Увел.: А—В, Д—3 — 360; Г — 20)
Семядоля. А и В — части семядоли в поперечном разрезе; А — наружная, Б — внутренняя; В — флоэмная?’
часть проводящего пучка в продольном разрезе; Г — общий вид с поверхности (схематизировано); Д и Е —- эпи-
дермис с поверхности: Д — верхний, Е — нижний; Ж — крахмальные зерна; 3 — капли масла.
1 — эпидермис, 2 — паренхима наружной части, 3 — флоэма, 4 — секреторный капал, 5 — ксилема, 6 —
паренхима внутренней части, 7 — проводящий пучок в продольном и поперечном сечениях, 8 — алейроновые зерна,
и масло (изображены в двух клетках), 9 — крахмальные зерна, масло и алейроновые зерна; пунктир — стенкюа
клеток и контуры проводящих пучков вне плоскости рисунка.
— 316 —
ТАБЛИЦА 193
той мучнистой мякотью, с 2—4 плотно сложен-
ными косточками. Мякоть плода образована
разросшимся цветоложем — гипантием, по
краю которого располагаются чашелистики,
лепестки и тычинки; верхушка косточек сво-
бодна от мякоти, довольно густо опушепа и
в зрелом плоде прикрыта тычинками и чаше-
листиками; косточка коричневатая, обратно-
яйцевидная в очертаниях, уплощенная с боков
и слабовыпуклая па епппко. Семя, если оно раз-
вивается, занимает всю полость косточки; оно
покрыто пленчатой топкой кожурой.
В число ядовитых растений по числится,
по нами зарегистрирован случай отравления
ребенка, попавшего зимой в больницу после
поедания спелых плодов этого вида с куста.
Анатомическое строение
Плод (табл. 194, 195). Клетки эпидермиса
гипантия окончатого типа, как у яблони домаш-
ней (см.), груши обыкновенной (см.) и др., с не-
ясно выраженной четковидпостыо клеточных
стенок (А). Волоски и устьица отсутствуют.
Наружная стенка эпидермальных клеток зна-
чительно утолщена (Д, 7). Эпидермис подсти-
лается 1—3-рядпым слоем колленхимы, более
четко выраженной в недозрелых плодах. За кол-
ленхимой следует рыхлая паренхима (Д, 4; Ж),
клетки которой при созревании плода легко
разъединяются в результате самого незначи-
тельного надавливания. В клетках паренхимы
имеются друзы оксалата кальция. В созреваю-
щих плодах во всех клетках гипантия хорошо
различимы веретоновидпые оранжево-желтые
хромопласты (Ж); в некоторых клетках обна-
руживаются крупные кристаллы (Д, 5). Эти
кристаллопосные клетки обычно в большей или
меньшой степени бывают спавшимися. В парен-
химе проходят проводящие пучки в виде 1 —
2 кругов. Па границе с косточкой клетки ги-
пантия обычно значительно мопыиих размеров
и несколько вытянуты в тапгептальпом направ-
лении (Е, 6). Степка косточки состоит из
склеренхимных клеток различной формы —
от почти изодиамотрическпх до волокновпдлых,
собранных группами, которые располагаются
под разными углами друг к другу (5; /?).
В склеренхиме в 1 ряд проходят слабо разви-
тые, редкие, проводящие пучки. Местами,
обычно ближе к внутренней части косточки,
средн склеренхимы тянутся тяжи тонкостен-
ных клеток, каждая, из которых содерпжт шь
одному крупному кристаллу (3, 11). Свободная
поверхность косточки т. е. верхняя ее часть,
несет довольно обильные, крупные, б. м. толсто-
стенные, 1-клеточные, извивающиеся волоски
(Г), а стенки клеток ее эпидермиса имеют не-
правильно четковидпый характр (Б).
Семя (табл. 195). Кожура топкая. Опа со-
стоит только из эпидермиса и 3 рядов спавшейся
паренхимы (ZC, 13). В клетках паренхимы ко-
журы в изобилии присутствуют одиночные
сравнительно крупные кристаллы оксалата
кальция (Я, 13; К, 13). Наружный слой семен-
ного ядра представлен топкой пленкой, являю-
щейся остатком перисперма (К, 14). В недо-
зрелом плоде еще хорошо различается 1 ряд
клеток, по в зрелых плодах остается только
плотная полоска спавшейся ткани, в которой
с трудом можно обнаружите щеловпдпые по-
лости клеток. Эндосперм (ZC, 15) п зародыш
богаты маслом и мелкими алейроповымп зер-
нами.
Объяснение рисунков табл. 194 и 195
(Увел. 360)
Ложный плод. Л и Б — эпидермис с поверхности: Л — гипантия (хорошо впдпа окопчатость), Б — свободной
части косточки; В — косточка под мякотью с поверхности; Г — волоски со свободной части косточки; Д и Е —
части гипантия в поперечном разрезе: Д — наружная (изображено с разрывом), Е — внутренняя (у косточки);
Ж — отдельные клетки гипантия с хромопластами; 3 — два участка стенки косточки в поперечном разрезе.
Семя. Б — энидермис кожуры с поверхности п клетки спавшейся паренхимы с кристаллами в плане* 1; К —
кожура с прилегающей частью ядра в поперечном разрезе.
1 — эпидермис гипантия, 2 — колленхима, 3 — наружная паренхима (в двух клетках изображены друзы),
4 — более глубокие слои паренхимы, 5 — спавшаяся клетка паренхимы гипантия с кристаллами, 6 — уплощенные
клетки гипантия, граничащие с косточкой, 7 — наружные клетки косточки под гипантием, 8 — продольно ориен-
тированные группы клеток стенки косточки, 9 — поперечно ориентированные группы клеток стенки косточки, 10 —
косо ориентированные группы клеток стенки косточки, 11 — тяжи тонкостенных клеток с крупными кристаллами
в полости, 12 — эпидермис семени, 13 — спавшаяся паренхима кожуры с кристаллами, 14 — остаток перисперма,
15 — эндосперм (в двух клетках изображены масло и алейроновые зерна), 16 — поры; пунктир — стенки клеток
вне плоскости рисунка.
— 318 —
ТАБЛИЦА 194
ТАБЛИЦА 195
4
ТАБЛИЦА «в (К »ч>- 3221
_ ст А. Панкова
А. Никит®11! 111
КИСЛИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ, пли К.
ЗАЯЧЬЯ, ЗАЯЧЬЯ КАПУСТКА
Oocalis acetosella L., сем. Oxalidaceae —
Кисличные
Обитает в лесах, по лесным оврагам, в ку-
старниках. Распространена в европейской части
СССР, па Кавказе, в Восточной и Западной Си-
бири, на Дальнем Востоке. Многолетнее расте-
ние. Имеет топкое ползучее корневище, покры-
тое бурыми чешуйками. Стеблей пет Листья
с длинными черешками, редко опушенные Ли-
стовая пластппка 3-раздельная, 1.5—3 см диам.;
доли ее (листочки) широкие, обратносердце-
видные, складывающиеся и опускающиеся на
ночь. Цветочные стрелки пазушные, превышаю-
щие листья, до 10 см дл., с 1 чешуевидным при-
цветником выше середины; стрелки несут по
1 белому, довольно крупному цветку, часто
с розовыми или фиолетовыми жилками; из-
редка встречаются формы с розовыми или светло-
фиолетовыми цветками Плод — яйцевидная,
голая, светло-коричневая коробочка. Семена
яйцевидные, продольно-ребристые, коричневые.
Листья могут заменять щавель. Благодаря
приятному кисловатому вкусу они часто поеда-
ются детьми в свежем виде В избытке ядовита.
Анатомическое строение
Лист (табл. 196). Клетки эпидермисов тон-
костенные, крупные, имеют слабо извилистые
контуры (А; Б) Устьица только па нижней
стороне, погруженные (Б, 2). На обеих сторонах
листа имеются 1-клеточные волоски двух типов:
1) длинные, с загнутым погруженным основа-
нием, заостренным копчиком и бородавчатой
кутикулой и 2) короткие, баллоновидные, по-ви-
димому, железистые (5, 7; В, 8; Е, 7; Е, 8),
Количество волосков колеблется, по всегда
их больше па нижней стороне и по краю листа;
на верхней стороне они преобладают по жилкам.
Листовая пластинка очень тонкая и состоит
из 2 эпидермисов, 1 низкого слоя палисадных
клеток и 2 рядов рыхлой губчатой паренхимы
(Г, 4); клетки последней лопастной формы
(Б, 4). Хлоропласты значительных размеров
Главная жилка сильно выступает с нижней сто-
роны (Д) благодаря наличию в ней ряда очепь
крупных паренхимных клеток (Д, 5). Проводя-
щий пучок главной жилки развит слабо (Д,
б). Палисадная паренхима проходит через
жилку (Д, б).
Черешок по строению похож на главную
жилку, по в нем отсутствует палисадная парен-
хима и несколько сильнее развит проводящий
пучок, который у входа в пластинку развет-
вляется на 3 пучка. Верхняя сторона черешка
желобчато вдавлена. Клетки эпидермиса че-
решка сильно продольно вытянуты, узкие (В,
2). Волоски такого же типа, как на пластинке
(В, 7, В, 5), но длинные волоски несколько
крупнее и тонкостеннее.
Цветочная стрелка (табл. 196). Строение ее
мало отличается от строения главной жилки
листа и от черешка. В ней несколько сильнее
развита паренхима, составляющая здесь кору.
Центральный цилиндр слабый, пучкового строе-
ния. Эндодерма хорошо выражена, имеет по-
лосы Каспарп Механическая ткань отсутствует.
Эпидермис такой же, как па черешках, с та-
кими же волосками (Е, 7; Л, 8).
КЛЕЩЕВИНА
JRicinus communis L. s. 1.,
сем. Euphoroiaceae — Молочайные
На родине, в тропической Африке, это —
дерево, достигающее выс. 10 м, а в странах
с умеренным климатом (в культуре) имеет вид
травянистого растения до 2 м выс. Стебель по-
лый, ветвистый Листья очопь крупные (30—
50 см и более в диам.) с пальчато рассеченной
пластинкой, зубчатой по краям. Цветки не-
взрачные, без лепестков, собранные группами,
объединенными в соцветие — метелку, в кото-
рой верхнее положение занимают тычиночные
цветки. Плод — 3-гпездная коробочка, часто
покрытая мясистыми шипами. В каждом гнезде
находится по 1 семени. Семя варьирующих раз-
меров: 8—20 мм дл., 7—15 мм шир. и 5—8 мм
толщ., уплощеппо-яйцевидпой пли овальной
Объяснение рисунков табл. 196
(Увел. 360)
Лист. А и Б — эпидермис пластинки с подстилающим мезофиллом с поверхности: А — верхним, Б _нижний’
В — эпидермис черешка с поверхности; Г — пластинка в поперечном разрезе; Д — главная жилка и поперечном
разрезе.
Цветочная стрелка. Е — периферическая часть в поперечпомразрезе
1 — эпидермис, 2 — погруженное устьице, 3 — палисадная паренхима, 4 — губчатая паренхима, 5—'Круп-
ные клетки жилки, 6 — проводящий пучок, 7 — простой волосок с бородавчатой кутикулой, 8 — баллоповидный
волосок, 9 след от опавшего волоска, 10 ' содержимое волоска, пунктир — стенки клеток вне плоскости ри-
сунка. * 1
— 322 -
9
ТАБЛИЦА 197
формы, гладкое, блестящее, неравномерно
светло- или темно окрашенное — мраморное;
спинная сторона несколько более выпуклая; на
брюшной стороне хорошо различима продоль-
ная полоска — проводящий пучок рубчика.
На конце, где располагается рубчик, имеется
мясистый, светлоокрашенный вырост — се-
менной придаток — карункула, который при
длительном хранении семян обычно отвалива-
ется. Семейная кожура довольно тонкая, очень
твердая и весьма ломкая.
Клещевина культивируется ради масла,
применяемого в качестве лекарственного сред-
ства (как слабительное) и для ряда технических
целей. Семена и жмых очепь ядовиты. Для уда-
ления ядовитых веществ необходима специаль-
ная обработка.25
Анатомическое строение
Семя (табл. 197, 198). Эпидермальные клетки
кожуры в плане многоугольные (4, 7). Наруж-
ная степка этих клеток имеет неравномерные,
своеобразные сложные выросты — утолщения,
вследствие чего полость клетки сохраняется
лишь в виде неправильных, извилистых и пятно-
образных ходов. Неравномерность окраски —
мраморность — кожуры обусловлена тем, что
в одних группах эпидермальных клеток содер-
жимое утрачивается (светлые пятна), а в дру-
гих оно остается в этих ходах (темные пятна).
Эпидермис подстилается тонкослойной спав-
шейся перанхимой (4, 2\ Б, 2), в которой на
брюшной стороне проходит проводящий пучок
рубчика (Б, 7). Далее следует 1 ряд очень тонко-
стенных столбчатых клеток (2?, 3), содержащих
карбонат кальция в виде зернистого темного
включения, растворимого в соляной кислоте.
Эти клетки при созревании семени б. м. сседа-
ются, из-за чего их боковые стенки становятся
складчатыми и высота клеток может оказаться
равной ширине; однако эти клетки хорошо от-
личимы вследствие указанных включений и
складчатости стенок. Следующий слой, обуслов-
ливающий твердость и ломкость кожуры, со-
стоит из очепь высоких (до 200 мкм), узких,)
коричневых, толстостенных клеток с коричне-
вом содержимым (4, 4; В, 4)\ боковые стенки
этих клеток пронизаны топкими поровыми ка-
нальцами. Самый впутреппий слой кожуры со-
ставляет тонкостенная паренхима, среди кото- 26
26 Большое сходство с семенами клещевины имеют
семена кротона — Croton tiglium L., сем. Euphorbia-
сеае, которые отличаются только отсутствием пестрой
окраски: у них поверхность равномерно желто-бурая.
Они тоже| ядовиты и при растирании па коже вызы-
вают воспаление с образованием пузырей. Находят
применение в ветеринарии.
Объяснение рисунков табл. 197 и 198
(Увел. 360)
Семя. А и Б — эпидермис с поверхности и последующие слои клеток : А— спипная сторона, семени, Б —
брюшная сторона; В — поперечный разрез через те же слои клеток, что представлены па рис. А; Г —клетки эндо-
сперма с маслом и алейроновыми зернами в поперечном разрезе.
Карункула. Д — вид с поверхности; Е и Ж — части карункулы в поперечном разрезе: Е —наружная,
Ж — внутренняя. '
'1 — эпидермис с внутренними сложными выростами наружных стенок клеток, 2 — спавшаяся паренхима,
3 — тонкостенные столбчатые сседающиеся клетки с зернистыми включениями углекислой извести, 4 — столбча-
тые клетки (твердый слой), 5 — внутренняя спавшаяся паренхима с мелкими сферитами оксалата кальция, 6 —>
проводящий пучок кожуры, 7 — проводящий пучок рубчика, 8 — пигмент, 9 — поры; пунктир — стенки клеток,
их утолщения и поры вне плоскости рисунка.
— 323 —
ТАБЛИЦА 198
рой проходят тонкие проводящие пучки, со-
держащие узкие спиральные трахеиды (А, 5;
А, 6); он покрывает семенное ядро, основную
массу которого составляет массивный эндо-
сперм. Этот слой, имеющий вид тонкой светлой
пленки, состоит из внутренней части семенной
кожуры и остатка нуцеллуса. В паренхиме
имеются мелкие сфериты оксалата кальция, осо-
беппо хорошо различимые в поляризованном
свете. Зародыш небольшой. Клетки эндосперма
крупные, тонкостенные, заполненные маслом
и алейроновыми зернами (Z* 1). Последние можно
обнаружить только после удаления масла, ко-
торое растворимо в спирте.
КАРУНКУЛА. Состоит из толстостенных
весьма пористых клеток; величина их укрупня-
ется по направлению внутрь карункулы(Д—Ж).
КЛЮКВА ОБЫКНОВЕННАЯ,
или К. ЧЕТЫРЕХЛЕПЕСТНАЯ
Oxycoccus quadripetalus Gilib.
(Vaccminm palustris Pers.), сем. Vacciniaceae—
Черничные
Обитает на сфагновых и переходных боло-
тах. Распространена в Прибалтике, северной и
средней полосе европейской части СССР, в За-
падной -и Восточной Сибири и на Дальнем Вос-
токе. Вечнозеленый стелющийся кустарничек.
Стебли тонкие, гибкие, 15—60 (75) см дл.,
с приподнимающимися цветоносными веточками
и короткими, опушенными, нитевидными, одно-
летними веточками. Листья 6—8 мм дл., кожи-
стые, продолговато-яйцевидные, заостренные,
с завернутыми на нижнюю сторону краями,
на коротких черешках; сверху листья темно-
зеленые, снизу беловатые от воскового налета.
Цветки поникшие, расположены на концах ве-
точек по 2—3 (5), редко 1; цветоножки длинные,
изогнутые, с 2 линейными прицветничками по-
середине; чашечка с 4 тупыми короткими до-
лями; венчик красновато-розовый с назад ото-
гнутыми лепестками; тычинок 8, завязь
4-гнездная. Плод — ягода, чаще шаровидная,
нередко удлиненная, грушевидная или при-
плюснутая, 8—15 мм дл., темно-красная (недо-
зревшая — беловатая с односторонним румян-
цем), сочная, многосемянная, перезимовываю-
щая. Семена 1.5—2.8 мм дл., красновато-
коричневые, сжатые с боков, почковидные, на
верхушке слабо серповидно изогнутые, крупно-
сетчатые.
Ягоды широко используются в пищу. При-
меняются в медицине.
Анатомическое строение
Плод (табл. 199, 200). Клетки наружного
эпидермиса округленно-полигональные, с по-
ристыми, четковидными боковыми стенками,
часто с треугольными уплотнениями в углах,
имитирующими межклетники. Размеры клеток
значительно колеблются в зависимости от ве-
личины плода (А). Устьица встречаются как
исключение, причем обычно бывают сильно де-
формированными или опробковевшими, как и
окружающие их клетки. Наружная стенка эпи-
дермальных клеток значительно утолщена.
Эпидермис подстилается 1 рядом крупных кол-
ленхимоподобных клеток, за которыми следует
тонкостенная, крупноклеточная паренхима ме-
зокарпа (Б). Эпидермис с подстилающим слоем
составляет экзокарп. Клетки паренхимы ук-
рупняются вглубь плода и достигают весьма
внушительных размеров, оставаясь такими же
тонкостенными. Близ внутреннего эпидер-
миса — эндокарпа — имеются мелкие парен-
химные клетки, содержащие друзы (Д, 6). Ко-
личество последних, видима, зависит от сте-
пени зрелости плода, так как во вполне зрелых
плодах их бывает меньше, чем в недозрелых, и
наряду с хорошо сформированными друзами
Объяснение рисунков табл. 199—201
(Увел.: А—3, К — 360; Я, Л — 20)
Плод. А — два участка наружного эпидермиса двух плодов с поверхности (представлена вариабельность раз-
меров клеток); Б — периферическая часть стенки плода в поперечном разрезе; В и Г — участки внутреннего эпи-
дермиса— эпдокарпа —с поверхности: В —с короткими клетками, Г — с длинными; Д — элементы внутренней
части мезокарпа и одна клетка эндокарпа в плане.
Семя. Е — кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе; м. — эпидермис с наружной
поверхности; 3'—клетки, подстилающие эпидермис в плане и просвечивающие сквозь них две клетки эпидермиса
с внутренней стороны.
Чашелистик. И — общий вид (схематизировано); К — деталь к рис. И —край с волосками с поверхности.
Столбик. Л — столбик с остатками мякоти плода.
1 — наружный эпидермис плода, 2 —паренхима мезокарпа, 3 — устьице, 4 — отдельная клетка эндокарпа,
просвечивающая сквозь паренхимную клетку, 5 — крупная клетка мезокарпа, 6 — мелкие клетки мезокарпа с дру-
зами (одна друза разрушается), 7 — эпидермис семени, 8 — субэпидермальный ряд клеток семенной кожуры,
9__поры, 10 — утолщение боковых стенок клеток, 11 — ослизнение внутренних слоев клеточных стенок, 12
спавшаяся ткань, 13 — эндосперм (в трех клетках изображены алейроновые зерна и масло), 14 — волосок, 15 —
сосочек края, 16 — эпидермис чашелистика с поверхности, 17 — проводящий пучок, 18 — лестничные утолщения,
19__складчатость кутикулы, 20 — экзокарп; пунктир — стенки клеток, их утолщения и поры вне плоскости
рисунка.
— 325
ТАБЛИЦА 199
ТАБЛИЦА 200
10
11
ТАБЛИЦА 201
часто встречаются полуразрушенные. Эндо-
карп слагается из клеток разнообразной ве-
личины и формы (Б, Г), но преобладают клетки,
вытянутые вдоль плода, нередко очень длинные
(Г). Боковые стенки прямые или слабо волни-
стые. Имеются крупные устьица (.23, <?). .
Семя (табл. 200, 201). Кожура срав-
нительно толстая, так как эпидермис подстила-
ется |1, местами 2, рядами крупных коричневых
клеток, под которыми располагается спавшаяся,
тоже коричневая ткань, одевающая мощный
эндосперм (К). Эпидермальные клетки вытя-
нутнфвдоль семени, с утолщенными и пористыми
боковыми и внутренними стенками (2?, 7; Ж).
Утолщение боковых стенок особенно мощное
(Е, 10). Внутренний слой клеточных стенок эпи-
дермиса прозрачно-беловатый, ослизненный (Е,
11; Ж, 11). Вторичные утолщения внутренней
стенки в ряде клеток лестничного типа (Ж, 18;
3, 18), поры здесь длинно-поперечио-хцелевид
ные (Ж, 9; 3, 9); однако значительное числе
клеток имеет округлые поры, или дае оба типе
смешаны. Субэпидермальные коричневые
клетки тоже пористые, причем поры здесь чаете
очень крупные и самой разнообразной формы,
Эндосперм состоит из тонкостенных клеток,
заполненных алейроновыми зернами, м маслом.
Клетки зародыша с тем же содержимым.
Чашелистик (табл. 201). По краю имеются
1-клеточные волоски с грубой кутикулой,
которые клетки эпидермиса оттянуты в coco-
,чек, тоже с грубой кутикулой (И; К).
В варенье и других продуктах, изготовлен-
ных из клюквы, весьма характерным .является
наличие столбиков (Д), при основании которых
обычно сохраняется некоторое количество мя-
коти плода, удерживающейся на проводящем
пучке столбика (Л, 17).
— 328 -
КОНОПЛЯ ПОСЕВНАЯ
CcmncLb'is sativa L., сем. Canndbmaceae —
Коноплевые
Обитает на речных отложениях, по камени-
стым склонам гор и холмов.
Распространена на юго-востоке европейской
части СССР, на Кавказе и в Западной Сибири.
Культивируется повсеместно (кроме Крайнего
Севера). Растение преимуществеппо двудомное.
Стебель мощный. Очертания его снизу вверх
меняются от цилиндрического через гранистый
до ребристого. Листья сложные, пальчато-раз-
дельные на ланцетные доли, количество кото-
рых варьирует от 3 в нижнем и верхнем ярусах
до 7—12 в среднем ярусе. У мужских экземпля-
ров цветки в метельчатых соцветиях; их около-
цветник 5-раздельный; тычинок 5. Цветки жен-
ских экземпляров собраны в колосовидные со-
цветия; околоцветник женских цветков нераз-
дельный, слабо развитый — в виде оторочки,
после цветения несколько разрастающийся и
виден на завязи в форме пленочки; пестик раз-
делен на 2 длинных, шероховатых рыльца, си-
дящих прямо на завязи; завязь верхняя.
Плод — серый орешек без сочленения у осно-
вания. У конопли сорной — С. ruder alls Ja-
nischewsky, более широко распространенной,
он с мраморной окраской и с сочленением у ос-
нования.
Конопля посевная культивируется с целью
получения лубяных волокон из стеблей и масла
пз плодов. Разновидность конопли посевной —
конопля индийская — С sativa var. indica
Lam., культивируемая в Иране, Индии, Тур-
ции, — служит источником получения нарко-
тического продукта, известного под названием
гашиш (анаша, паша). Собственно гашишем на-
зывается смолистое выделение женских цвет-
ков, но чаще в качестве гашиша на мировом
рынке фигурируют верхушки женских экземп-
ляров растений. Они представляют собой тем-
ные, буровато-зеленые, склеенные между собой
смолистыми выделениями мелкие части колосьев
цветущих растений с примесью верхних тонких
разветвлений стебля, верхушечных листьев,
а также плодов. Последние встречаются в раз-
личной степени зрелости. Вещество это в зна-
чительно меньшем, сильно колеблющемся коли-
честве содержится и в обыкновенной посевной
конопле.
Анатомическое строение
Лист (табл. 202, 203). Оба эпидермиса
листьев в зависимости от высоты листа на|расте-
нии и экологических особенностей характери-
зуются различной степенью извилистости очер-
таний боковых стенок клеток. Однако клетки
верхнего эпидермиса, как правило, бывают
почти ровноконтурными, изодиаметрическими.
Кутикула на нем мелкоскладчатая. Волоски
частые, грубые, толстостенные, 1-клеточные,
довольно короткие (4), конические, б. м. со-
гнутые, с мощным гроздевидным цистолитом
в расширенном, значительно погруженном
в мезофилл (Г, 2; Д') основании. Кутикула воло-
сков мелкобородавчатая Клетки нижнего эпи-
дермиса чаще с довольно извилистыми конту-
рами. Нижний эпидермис характеризуется на-
личием обильных выступаювщх устьиц, глад-
кой кутикулой и значительно более густым по-
кровом цистолитоносных волосков, которые
здесь, однако, никогда не бывают так сильно
расширены в основании, как на верхнем эпи-
дермисе (Б—Г), и отличаются значительно
большей длиной (Б, 9), слабой погруженностью
и сильным изгибом, нередко почти под прямым
углом, а также меньшей грубостью и характе-
ром цистолитов. Концы всех волосков направ-
лены к верхушке листа. Кроме простых воло-
сков, на нижней стороне листа присутствуют
железки (Б, 6) Они имеют 1—2-клеточную
ножку и многоклеточную головку из 8 и более
клеток. Клетки железки преимущественно ори-
ентированы по радиусу головки, т. е. железки
близки к типу, характерному для сем. Губоцвет-
ных. Секрет железки выделяется под кутикулу
головки (Б, 7), отчего довольно часто бывает
трудно разглядеть ее клеточное строенпе и ви-
ден просто матовый шар (Лз).
Мезофилл подразделен на палисадную и губ-
чатую паренхиму (Г, 4; Г, 8). Палисадная па-
ренхима 1-рядная; она состоит из высоких уз-
ких клеток Губчатая паренхима рыхлая. Тут
и там в ней встречаются клетки, содержащие
друзы оксалата кальция (Е, 17), которые видны
и на^просвет. Проводящие пучки в жилках листа
коллатеральные, ксилема пронизана паренхим-
ными лучами, флоэма содержит простые млеч-
ники с бурым содержимым (Ж, 19).
Прицветник и соцветие (табл. 202, 203,
204). На прицветниках и самых верхних ли-
стьях соцветий кроме железок с многоклеточ-
ной головкой (М, 6', Ра) есть еще железистые
волоски и мелкие головчатые железки (И, 11',
К, 11'^Рб). Железистые волоски имеют желези-
стую многоклеточную головку (до 16 клеток)
(И, 13; Ла, 13), клетки которой, однако, не
всегда ориентированы достаточно правильно
по радиусу головки; ножка представляет собой
колонновидное многоклеточное образование
(Па, Пб, Пд) разной высоты (110—470 мкм)
Мелкие головчатые железки состоят из 1—3-
клеточной ножки и маленькой 1—2-клеточной
шаровидной головки (Рб), диам. ок. 14 мкм
Простые волоски с цистолитами на прицветни-
— 329 —
ках и самых верхних листьях характеризу-
ются весьма крупными размерами — до 580 мкм
(Д). Внутренний эпидермис прицветников (Л,
М) (т. е. обращенный к цветку) имеет сходство
с нижним эпидермисом листьев и песет такие же
волоски, железки и устьица, а наружный схо-
ден с верхним эпидермисом листьев, лишен
устьиц и покрыт преимущественно железистыми
волосками (if; if); отличие от листьев состоит
в меньшой грубости эппдормпсов. Сквозь эпи-
дермис внутренней поверхности прицветника
просвечивают мелкие друзы оксалата кальция
(Д, 77), располагающиеся в каждой клетке
1 ряда мелкоклеточного рыхлого мезофилла.
В гашише обычно по встречаются крупные про-
водящие пучки, так как в пом пет, как указано
выше, крупных листьев.
Так как гашиш собирают главным образом
в период цветения, то в нем обычно имеются
частицы рылец и околоцветников. Рыльца пред-
ставлены томпо-бурымп, несколько спавшимися
кусками, несущими по всей поверхности при-
тупленные сосочки, длина которых варьирует
в зависимости от степени развития и распу-
скания цветка (II). Частицы околоцветника
встречаются в виде обрывков, состоящих из
слоя узких, удлиненных клеток с извилистыми
контурами. Между извивами часто имеются
многочисленные округлые межклетники ((9, 23).
Ось соцветия обычно в гашише не представ-
лена. Эпидермис ее песет обильные согнутые
волоски, какие описаны для пижпсй стороны
листа и внутренней поверхности прицветника.
Поверхность этих волосков мелкобородавчатая,
основание волосков глубоко погруженное. Пер-
вичная кора коллепхпматичпая. По наружной
границе вторичной коры расположены пучки
лубяных волокон, почти сливающиеся в общее
кольцо. Во флоэме залегают млечники с бурым
содержимым. Ксилема широкая, пронизана 1 —
2-рядпымп лучами. Сосуды пористые — только
первичные спиральные. Сердцевина мощная,
клетки ее содержат крупные друзы оксалата
кальция.
Плод и семя (табл. 205). Стопки плода
подразделяются уже с ранних стадий ого раз-
вития па 2 слоя: наружный, мягкий (С; ?),
и внутренний, твердый (У; Ф); мягкий с по-
верхности покрыт эпидермисом, состоящим из
клеток с сильно извилистыми контурами.
На зеленых плодах п особенно па завязях,
в нижней их части, поверх эпидермиса может
быть обнаружена ткань околоцветника (О)
(см.: прицветник п соцветие). Чем болоо созрел
плод, тем толстостенное ого эпидермальные
клетки (Са—Св). Иод эпидермисом располага-
ется слой паренхимных клеток с извилистыми
контурами. Наружные ряды этих клеток с мож-
клетками и пронизаны проводящими пучками
(Га), более глубокие сложены плотное, клетки
Объяснение рисунков табл. 202—205
(Увел.: 4-Я, Л-Ч -360; К - 130)
Лист. А—В — эпидермис с поверхности: А — верхний, Б — нпжппй, В — иижппй с жилки; Г — пластинка
в поперечном разрезе; Д — два волоска с цистолитами в основании полости в оптическом разрезе; В — край мо-
лодого верхушечного листа с поверхности; Ж — часть жилки в продольном разрезе; 3 — паренхима -глав-
ной жилки.
Прицветник и верхний лист соцветия. Я и К — наружная сторона с поверхности: И — сроднен части, К —
верхушки (схематизировано); Л и М — внутренняя сторона с поверхности: Л — молодой прицветник, М — бо-
лее старый; Н — два отрезка рыльца с поверхности, слева — более молодого; Па — участок паренхимы рыльца
с друзами в плане; О — участок околоцветника с завязи с поверхности; П — железистые волоски и их части с при-
цветника: Па — длинный волосок, Пб — короткий волосок с обломившейся головкой, Пв — обрывок пояски
длинного волоска, Пг—Пе — обломки верхушки длинного волоска: Пг и П9 — с обломившейся головкой, в раз-
ных положениях, Пе — с головкой, Пж — головки в разных положениях и с разной степенью заполнения маслом
пространства под кутикулой, Пз — головки, у которых сквозь масло под кутикулой пе видно их клеточного строе-
ния; ? — железки двух типов с верхушечного листа и прицветника: Ра —- многоклеточная, Рб — с d -клеточной
головкой, вид сбоку и сверху.
Плод. С — эпидермис плода разной степени зрелости с поверхности: Са — зрелого, Сб — незрелого, Св —
эпидермис завязи с поверхности; Т — более глубокие слои наружной мягкой части в плапе: Та — субэпидсрмаль-
ныи, Тб — подстилающий субэпидермальный, Те — близ твердого слоя; У — твердый слой: У а — верхняя часть
столбчатых клеток с поверхности, Уб — их нижняя часть в плане; Ф — участок твердого слоя в поперечном раз-
резе (стенки палисадных клеток пронизаны ветвящимися поровыми канальцами).
Семя. X — участок эпидермиса и отдельная его клетка с поверхности; Ц — субэпидермальпая губчатая па-
ренхима в плапе; Ч — алейроновый слой — остаток нуцеллуса — в плапе.
1 — эпидермис, 2 — простой волосок с цистолитом, 3 — след от обломившегося волоска, 4 — палисадная
паренхима, 5 — устьице, 6 — многоклеточная железка, 7 — кутикула, отодвинутая выделившимся подлее секре-
том, 8 — губчатая паренхима, 9 — цистолит, 10 — погруженное'основание простого волоска, 11 — железистый
волосок, 12 — ножка железистого волоска, 13 — головка железистого волоска, 14 — след от обломившегося же-
лезистого волоска, 15 — железка с 1—2-клеточной головкой, 16 — развивающаяся многоклеточная железка,
17 — друзы, 18 — сосочки на рыльцах, 19 — млечник, 20 — след от отломившейся головкина пожко железистого
волоска, вид косо сверху, 21 — проводящий пучок, 22 — складчатость кутикулы, 23 — межклетники, 24 — спи-
ральные сосуды жилки молодого верхуШечИого лис^а, 25 — поры; пунктир — просвечивающие контуры клеток.
- 330 -
9
ТАБЛИЦА 202
ТАБЛИЦА 203
ТАБЛИЦА 204
ТАБЛИЦА 205
их мельчают внутрь плода (Тб; Те). Вся эта
парепхима в зрелых плодах бывает б. м. спав-
шейся. За паренхимой следует твердый слой,
состоящий из темпоокрашонпых, толстостен-
ных столбчатых клеток (Ф), степки которых
густо пронизаны ветвящимися поровыми ка-
нальцами. Полость столбчатых клеток сильно
суживается к верхней их части (Уа) и расши-
рена в нижней (Уб), т. е. коническая (Ф). Наи-
более тонкая стенка внутренняя (Ф); в ней по-
ровые канальцы не ветвятся.
Под столбчатыми клетками располагается
семя. Эпидермис семянкой кожуры состоит из
вытянутых вдоль семени своеобразных клеток,
боковые степки которых образуют многочислен-
ные выросты, благодаря чему между соседними
клетками по длинной их стороне получаются
цепочки межклетников (X, 23). Под эпидерми-
сом лежит губчатая парепхима, носящая назва-
ние звездчатой. Она спадается при созревании
плода (Ц). Семенная кожура зеленая, так как
содержит хлоропласты. Зародыш окружел тон-
кой пленкой — остатком пуцеллуса (¥), со-
держащим масло и алейроновые зерна. Такое же
содержимое имеется и в клетках зародыша,
в семядолях которого хорошо различима пали-
садная паренхима. Крахмал отсутствует.
334 —
КОПЫТЕНЬ ЕВРОПЕЙСКИЙ
Asa/rum europaeum L., сем.
Arlstolochiaceae — Кирказоновые
Обитает в лесах, чаще широколиственных
и смешанных. Распространен в европейской
части СССР, Крыму и Западной Сибири. Много-
летнее растение с ползучим ветвистым корневи-
щем, без стебля. Листья сверху лоснящиеся,
длиппочерещковые, с округло-почковидной,
томпо-зелепой пластинкой, 4—6 см дл., 5—8 см
шир., покрытые прижатыми волосками. Цветки
поникающие, коричневые, до 1—2 см дл., мало-
заметные, снаружи опушенные, завязь нижняя;
столбик 6-граппый, сверху расширенный в 6-
лучевой диск, на котором расположено вор-
синчатое рыльце. Плод — полушаровидная, не-
правильно раскрывающаяся коробочка. Се-
мена в очертании треугольно-яйцевидные,
слегка сплюснутые, 3—4.5 мм дл., ок.
2 мм шир., 1.2—1.6 мм толщ., серо-бурые,
мелкоморщинистые, с округлой спинкой и с ши-
рокой и глубокой бороздкой на брюшной сто-
роне, в которой помещается коричневый мя-
систый придаток, выступающий за пределы ши-
рокого конца семени.
Ядовитое растение, особенно ядовито корне-
вище. Действие рвотное.
Анатомическое строение
Корневище (табл. 206). Эпидермис сла-
гается из клеток, б. м. вытянутых продольно,
с четковидными стенками. Он покрыт складчатой
кутикулой и песет многоклеточные, простые,
узкоконические волоски с бородавчатой ку-
тикулой (А), частично разрушающиеся под воз-
действием микрофлоры лесной подстилки,
обильно покрывающей поверхность корневища.
Нередко отдельные клетки волосков, а иногда
и большая их часть сильно спадаются, отчего
волоски приобретают своеобразный вид. Между
клетками эпидермиса местами имеются железки
(А, ч, Б, <5), представляющие собой одиночные
секреторные клетки, расположенные в пло-
скости эпидермиса и отличающиеся от окружаю-
щих эпидермальных клеток изодиаметричностью,
меньшей утолщенностью наружной стенки и
маслянистым секретом. Иногда секреторная
клетка бывает сильно сдавлена соседними эпи-
дермальными клетками и потому приобретает
в сечении катушковидную форму, что наблю-
дается и у листа (3, 3). Кутикула над центром
железки обычно гладкая. Эпидермис подстила-
ется 2—5-рядной колленхимой (Б, 7), за кото-
рой следует многорядная рыхлая коровая па-
ренхима (_£?, 3). Стенки ее клеток значительно
утолщены. Проводящие пучки расположены
в 1 ряд, они по сравнению с толщиной корне-
вища некрупные. Сосуды спиральные с нерав-
номерно утолщенными стенками. Сердцевина
широкая, сходная по строению с коровой
частью. В клетках коры и сердцевины со-
держатся крахмал и масло (Б, 9; Б, 10;
В, 9; В, 10).
Лист (табл. 207, 208). Эпидермис черешка
имеет большое сходство с эпидермисом корне-
вища, только клетки у него несколько сильнее
вытянуты, а волоски обильнее и состоят из боль-
шего числа клеток (до 14). Внутреннее строение
черешка ничем не примечательно.
Листовая пластинка слабо бифациальная
(Л). Клетки обоих эпидермисов имеют изло-
манно-извилистые боковые контуры (Г; Д);
стенки их четковидные. У клеток верхнего эпи-
дермиса несколько сильнее утолщена наружная
стенка. Кутикула складчатая только по жил-
кам. Волоски и железки (Г; Д; 3; И) такого же
типа, как и на корневище, однако клетки воло-
сков здесь спадаются редко (Е; Ж) и сами во-
лоски крупнее; кутикула на них гладкая или
Объяснение рисунков табл. 206—208
(Увел. 360)
Корневище А — эпидермис с поверхности; Б — периферическая часть до проводящих пучков в поперечном
разрезе (изображено с разрывом); В — область одного из проводящих пучков и примыкающая часть сердцевины
в поперечном разрезе. и „ „
Лист Г и Д___ эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: Г верхний, Д нижнии; Е воло-
сок с жилки /основание со складчатой кутикулой, остальная кутикула бородавчатая); Ж — основание волоска
без кутикулярных складок с другой части пластинки; 3~К - эпидермис в поперечном разрезе: 3 и И - верхний,
К — нщкний; Л — пластинка в поперечном разрезе; М - главная жилка в поперечном разрезе.
7 — волосок с бородавчатой кутикулой, со спавшейся и частично разрушенной верхушкой, 2 — складчатость
кутикулы (изображена частично), 3 - железка, 4 - эпидермис корневища, 5 - поры, б-основание волоска,
кпптгрнхима 8 - коровая паренхима, 9 - крахмальные зерна, 10 — масло, 11 - флоэма, 12 — ксилема,
7я сердцевины, 14 — эпидермис листа, 15 - нижняя часть волоска в оптическом разрезе,
Л _ vpAbtip 17 — палисадная паренхима, 18 - губчатая паренхима, 19 - межклеточная воздухоносная
полость 20 — нижняя часть волоска вне плоскости рисунка; пунктир — стенки клеток вне плоскости
рисунка.
— 335 —
ТАБЛИЦА 206
ТАБЛИЦА 207
22 А. А. Никитин, И. А. Панкова
2
5
ТАБЛИЦА 208
бородавчатая. Устьица обильно представлены
на нижней стороне, а па верхней бывают еди-
ничные (Г; Д; К). Палисадная паренхима на
поперечном срезе состоит из 1 ряда широких
низких, нередко почти округло-квадратных
клеток (Л-, 77). Губчатая паренхима рыхлая
с многочисленными широкими воздухоносными
полостями, так как клетки ее лопастные (Д, 18\
Л, 18). У волосков, располагающихся по жил-
кам, пижняя клетка имеет складчатую кути-
кулу (Е, 2). В главной жилке проводящий пу-
чок занимает срединное положение. Элементы
основной ткани жилки под проводящим
пучком толстостенпее, чем над ним (М).
Колленхима в жилке не развита или развита
слабо. В эпидермальных клетках жил-
ки на срезе можно различить щепбвидпые
поры.
- 338 -
КОРИАНДР ПОСЕВНОЙ, или КИШНЕЦ
Coriandrum sativum L., сем. Apiaceae
(Uiribelliferae) — Зонтичные
Однолетнее растение. В СССР культивиру-
ется в средней и юго-восточной частях европей-
ской части и на Кавказе; часто дичает. Все
части растения голые. Стебель прямой, округ-
лый, тонкобороздчатый, 20—70 см выс., б. м.
ветвистый. Прикорневые листья рано отмираю-
щие, длипночерешковые, цельные, по краю над-
резанно-зубчатые, 3-лопастные, 3-раздельные
или просто перистые; нижние стеблевые —
дважды перистые с яйцевидными перистопад-
резанными листочками; средние и верхние стеб-
левые — сидячие, на продолговатых по краю
широко пленчатых влагалищах, дважды-три-
жды перисторассеченные с линейными или
почти нитевидными острыми дольками. Зонтики
3—5-лучевые на длинных цветоносах; обертка,
если она имеется, состоит из 1 листочка; обер-
точки односторонние, б. ч. из 3 нитевидно-шило-
видных листочков. Цветки 5-мерные; наружные
зубцы чашечки значительно длиннее внутрен-
них, лепестки белые или красноватые; наруж-
ный, непарный, лепесток, глубоко 2-лопастный,
3—4 мм дл., 2 лепестка, смежные с ним, мельче,
неравномерно 2-лопастпые, 2 внутренние —
самые мелкие; внутренние цветки зонтичка со
слабо выемчатыми лепестками. Плод шаровид-
ный, 2—3.5 (5) мм в поперечнике, серовато-
коричневый; полуплодики соединены довольно
крепко, столбики поставлены под острым углом
друг к другу, в 2—3 раза длиннее конусовид-
ного подстолбия. В су^ом виде плод при надав-
ливании разделяется на полуплодики; послед-
ние полусферические, на брюшной стороне
плоские, по краю узко окаймленные, на спинной
поверхности с 5 слабо выступающими, изви-
листыми ребрышками и чередующимися с ними
6 прямыми, более выступающими. На брюшной
стороне каждого полуплодика имеется 2 круп-
ных эфирномасличных канальца; на спинной
стороне можно обнаружить небольшие ка-
нальцы только в недозрелых плодах, при созре-
вании они исчезают (5, 10).
Молодые растения используются в Грузии
как пряность, называемая там киндзой. Плоды
в качестве пряности находят более широкое
применение, а именно в хлебопечении, конди-
терской и мясоконсервной промышленности,
при изготовлении ликеров, а также в парфюме-
рии.
Анатомическое строение
Плод и семя (табл. 209, 210). Очертания по-
луплодиков и эндосперма в поперечном сечении
полулунные. Эпидермальные клетки полигональ-
ные, тонкостенные с не очень ясной четко-
видностью, в них обнаруживается по 1, реже по
2 мелких кристалла (А, 1). Устьица небольшие.
Околоустьичные клетки по форме и расположе-
нию вариабельны (5, 3). Эпидермис подстила-
ется тонким колленхимоподобным слоем и об-
разует с ним экзокарп, за которым следует
спавшаяся паренхима (5, 2). Мезокарп состоит
из паренхимы и слоя волокон. Ряды волокон
имеют два б. м. четко выраженных направле-
ния: 1) продольное — наружные ряды и 2) по-
перечное — внутренние ряды (5, 5; Г, 5;
3, 5). Сплошной слой волокон прерывается
только в местах соединения полуплодиков, где
проходят узкие полоски паренхимы. Проводя-
щие пучки в зрелых плодах трудно различимые;
они располагаются по наружной поверхности
волокнистого слоя (Г, 4; 3, 4). Элементы кси-
лемы очень узкие и тонкостенные, преимуще-
ственно пористые, единично встречаются спи-
ральные; лучше всего они обнаруживаются на
тангентальных срезах. За волокнистым слоем
следует сравнительно толстостенная парен-
хима, стенки клеток которой обильно прони-
заны порами. Слой внутреннего эпидермиса
плода—эндокарп (Д'; Ж. 7—И, 7) состоит из
клеток, уплощенных в радиальном направле-
нии и сильно вытянутых в тангентальном за
исключением брюшной стороны полуплодиков^
где они обычно приближаются к палисадным
(Ж, 7). На продольных срезах клетки эндо-
карда имеют палисадный характер; на попереч-
ных срезах вследствие давления клеток при-
Объяснение рисунков табл. 209 и 210
(Увел.: А, Б, Г—И, Л — 360, В, К — 65)
Плод и семя. А — эпидермис плода с подстилающей тканью с поверхности; Б — устьица плода с поверх-
ности; В — часть мезокарпа — волокнистый слой в тангентальном разрезе плода; Г — деталь к рйс. В\ Д — эн-
докарп с поверхности; Е — эпидермис семени с поверхности; Ж и 3 — полуплодик в поперечном разрезе: Ж —
середина брюшной части, 3 — спинная часть; И — область эндокарпа в продольном разрезе; К — изолированный
масляный каналец; Л — густопористые эпителиальные клетки масляного канальца.
1 — эпидермис с кристаллическими включениями, 2 — спавшаяся паренхима, 3 — околоустьичные клетки,
4 — трахеиды — спиральные и сетчатые, 5 — взаимно перекрещивающиеся ряды волокон, 6 — внутренняя па-
ренхима, 7 — эндокарп, 8 — эпидермис семени, 9 — эндосперм (в некоторых клетках изображены алейроновые
зерна, содержащие друзы, и масло), 10 — остаток небольшого канальца, Ц — полуразрушенная ткань, 12 —
полость, 13 — поры, 14 — экзокарп; пунктир — стенки клеток и поры вне плоскости рисунка.
— 339 — 22*
ТАБЛИЦА 209
12
логающих тканой тангенталыше стоики клеток
эндокарпа обычно имеют б. м. волнистый ха-
рактер. Па плоскостных срезах при рассматри-
вании с поверхности видно, чго клетки эндо-
карпа собраны пучками (Д), которые ориенти-
рованы главным образом в поперечном направ-
лении; на брюшной стороне полуплодпков они
it середине принимают косо-нродольпоо и про-
дольное направления, чем и объясняется выше-
указанный палисадный их характер на нопероч
пых срезах этой области. Эфирномасличные
канальцы расположены в паренхима близ эндо-
карпа. Опп носоптпровашшо, имеют форму уз
кого полумесяца (7Г)< Их эпителиальные клетки
густо- и чрезвычайно молкопористые (77).
Семенная кожура сротцопа с эндокарпом,
по при механических воздействиях может от-
деляться от пего. Она состоит пз 1 ряда клеток,
радиально уплотцоппых, коричневатых, тонко-
стенных, в плдно полигональных (Я). Основ-
ную массу семопиого ядра составляет крупный
эндосперм, клетки которого содержат алейроно-
вые зерна и масло. В алейроновых зернах содер-
жится по 1 маленькой друзе оксалата кальция, хо-
рошо различимой в поляризационном микроскопе.
В порошке кориандра наиболее характерны:
1) куски волокнистого слоя с волнистым рас-
положением тяжей волокон, 2) обломки эндо-
сперма с алейроновыми зернами, содержащими
друзы, что типично для сем. Зонтичных вообще,
3) длиппо- п узкоклеточпый эндокард, 4) полу-
лунные эфирномасличные канальцы и их обломки
с характерными эпителиальными клетками.
КОРИЧНИК, или КОРИЦА
Р. Cinna/niomum Blume, сом. Lauraceae —
Лавровые
Тропические деревья. Кора нескольких ви-
дов этого рода в измельченном виде использу-
ется в качестве пряности — корица. В послед-
ние годы корица поступает в магазины только
в виде порошка с частицами варьирующих раз-
меров, имеющего коричневый цвет и специфиче-
ский запах. В оптовую торговлю корица идет
в виде небольших кусков коры, свернувшихся
в трубки пли желобки.
А и а т омич о с к о о с тр о о н и о
При рассматривании порошка корицы иод
микроскопом (табл. 211) в ном можно различить
следующие элементы. 1. Пучки волокон пз
первичной коры (/I; /7). 2. Отдельные грубые
толстостенные веротеповпдпые волокна из вто-
ричной коры (7>; 717), а также обломки тех и
других плм волокна в соодппеппп с паренхим-
ными и каменистыми клетками. 3. Обрывки
бурой паренхимной ткани и отдельные парен-
химные клетки, в большинстве случаев запол-
ненные зернами крахмала (/?). 4. Каменистые
клетки, часто тоже содержащие крахмальные
зерна — но отдельности (Г) или в виде б. м.
крупных комплексов (Д); утолщение стопки
каменистых клеток может быть б. м. равномер-
ным (корица китайская — Cinnamomuin cas-
sia Blume) или U-образпым (корица цейлон-
ская — С. zeylanicum Bhuno). 5. Крахмальные
зорпа, выпавшие из клеток при размоле, б. ч.
сложные, причем часть сложных зерен распада-
ется па отдельности (Я); размеры простых
зереп могут достигать 20 мкм, а сложных —
свыше 30 мкм; в образовательном ядро крупных
зерен видна поболыпая [цель. 6. Сердцевинные
лучи, по чаще их части (Ж). 7. Отдельные или
в^лючопыые в обрывки паренхимы слизистые
клетки (3). 8, Клетки, содержащие масло (Я).
9. Кусочки пробковой ткани (Я). 10. В парен-
химе и клетках сордцовитшых лучей могут
быть обнаружены мелкие (до 13 мкм дл.) узкие
кристаллы оксалата кальция (Л).
Об ъ я с не я и е рисунков табл, 211
(Увол.: А-Л - 360, М, II - 65)
Измельченная кора (порошок корицы). Л — участок пучка волокон первичной коры с прилегающими клоа-
ками паренхимы (в некоторых пз них видны крахмальные зерна); J3 — отдельные грубые волокна вторичной коры
(волокно справа с прилегающей паренхимой); В —- участок паренхимы с крахмальными зернами; Г— отдельные
каменистые клетки; Д — комплекс каменистых клеток; Е ~~ сложные и простые крахмальные зерна; Ж — обло-
мок сердцевинного луча; 3 — отдельная слизистая клетка и такая же клетка среди паренхимы; Л — две клетки,
содержащие масло, нижняя с прилегающей паренхимой; Я — обрывок пробки; Л — кристаллы оксалата кальция;
М — два участка ткани вторичной коры с волокнами; II — участок ткани первичной коры с пучком волокон.
1 — крахмальные зерна, 2 — поры, 3 — масло, 4 — слизь.
- 342 -
ТАБЛИЦА 211
КОСТЯНИКА
JFlubus saxcbtilis L., сем. Rosaceae —
Розоцветные
Обитает в негустых лесах, по опушкам,
среди кустарников. Распространена в Арктике,
Прибалтике, северной и средней полосах евро-
пейской части СССР, па Кавказе, в Восточной
и Западной Сибири и на Дальнем Востоке.
Многолетнее, травянистое растение до 30 см
выс. с длинным горизонтальным корневищем,
тонкими, стелющимися ноцветущими побегами
и прямостоячими цветоносами. Стебли и череш-
ки листьев покрыты топкими шипами и отто-
пыренными волосками. Листья тройчатые,
на длинных черешках, волосистые, с яйцевидно-
ромбическими листочками, по краю надре-
занно-городчато-зубчатыми. Прилистники от
овальных до ланцетных, волосистые. Цветки
белые, но 3—10 собраны в верхушечные, зон-
тиковидные или щитковидные соцветия; за-
вязь верхняя. Плод — сложная костянка, т. е.
построен подобно малине и ежевике, но в про-
тивоположность последним состоит из малого
числа костяночек (1—6), несколько более круп-
ных, очень сочных, ярко-красных, с прозрач-
ной кожицей, расположенных па цветоложе го-
раздо более рыхло.
Плоды употребляются в пищу свежими и
для ра&личных кулинарных изделий в быту —
на варенье и т. п.
Анатомическое строение
Костяночка (табл. 212, 213). Эпидермис
костяночки — экзокарп — состоит из тонко-
стенных полигональных клеток до 60 мкм в по-
перечнике (А). Он подстилается тонкостенными,
значительно более крупными клетками мя-
коти — мезокарпа. Наружная стенка эпидер-
мальных клеток несколько утолщена. В перифе-
рической части мезокарпа одиночно встречаются
небольшие клетки, содержащие по 1 крупной
друзе (В). Начиная со 2-го субэпидермаль-
ного ряда, мезокарп становится еще более круп-
ноклеточным — клетки в диам. до 200 мкм.
Близ косточки мезокарп характеризуется зна-
чительной вытянутостью клеток по радиусу
плода. Поверхность косточки неравномерно
морщинистая (Б) из-за беспорядочно располо-
женных, ветвящихся проводящих пучков, хо-
рошо различимых только на плоскостных сре-
зах (Г). Стенка косточки — эндокарп — со-
стоит из 2 слоев склеренхимы, расположенных
накрест (Д): наружный слой ориентирован
вдоль косточки; он раза в 2 мощнее внутрен-
него, поперечного.
Семя. Кожура очень тонкая (ЯГ). Эпидермис
ее состоит из светло-коричневатых округло-
полигональных клеток, несколько напоминаю-
щих эпидермис плода, но стенки их обычно не-
много толще (Е). Под эпидермисом располага-
ется несколько рядов вытянутых тангентально,
крупных, тонкостенных клеток, ко времени со-
зревания плода совершенно спадающихся (ЯГ,
7). За ними следует эндосперм (5), одевающий
мощный зародыш; оба содержат алейроновые
зерна и масло.
Объяснение рисунков т а б л. 212—215
(Увел.: А, Б, Г—К, М, Н, Нб, С—У — 360; На, И, Р, Ф, X - 65; В, Л, О - 20)
Костяночка. А —эпидермис — экзокарп —с подстилающей паренхимой мезокарпа с поверхности; Б — перифе-
рическая часть в поперечном разрезе; В — общий вид поперечного разреза косточки (схематизировано); Г и Д —
косточка: Г — плоскостной срез, Д — поперечный разрез стенки — эндокарпа.
Семя. Е — эпидермис с поверхности; Ж —кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе.
Чашелистик. 3 — эпидермис с поверхности: За—Зе —три различных участка эпидермиса от основания к вер-
хушке, За — участок эпидермиса с железкой.
Плодоножка. И — эпидермис с поверхности; Н — поперечный разрез.
Стебель. Л — общий вид поперечного разреза (схематизировано); да — область отхождения «шипа» в попереч-
ном разрезе; Н — эпидермис с устьицем и волоском с поверхности: На —«шип», Нб — головка «шипа».
Черешок. О — общий вид поперечного разреза (схематизировано).
Листовая пластинка. П и Р — два участка с поверхности (схематизировано): П — верхняя сторона, Р —
нижняя сторона; С и Т — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: С — верхний, Т — пижпий;
У — пластинка в поперечном разрезе.
Прилистник. Ф и X — два участка с поверхности (схематизпровано): Ф — верхняя (внутренняя) сторона,
X — нижняя (наружная) сторона.
1 — эпидермис, 2 — мелкоклеточная паренхима мезокарпа, 3 — друза, 4 — крупноклеточная паренхима
мезокарпа, 5 — перекрещивающиеся слои склеренхимы эндокарпа, 6 — элементы проводящих пучков, 7 — спав-
шаяся паренхима семенной кожуры, 8 — наружный ряд клеток эндосперма (в двух клетках изображены алейроно-
вые зерна и масло), 9 — одноклеточный волосок, 10 — железка, 11 — стенка косточки, 12 — эндосперм, 13 —
семядоли, 14 — кожура семени, 15 — колленхима, 16 — коровая паренхима, 17 — волокна, 18 — флоэма, 19 —
ксилема, 20 — сердцевина, 21 — сердцевинный луч, 22 — многоклеточный железистый волосок, 23 — палисад-
ная паренхима, 24 — губчатая паренхима, 25 — устьице, 26 —центральный цилиндр, 27 — проводящий пучок,
28 — жилка, 29 — отмершая головка железистого волоска, 30 —нижняя часть «шипа», 31 — поры, 32 — след
от опавшего волоска, 33 — паренхима черешка; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.
— 344 -
ТАБЛИЦА 212
ТАБЛИЦА 213
Чашелистик (табл, 212). Остающиеся при
плоде чашелистики покрыты длинными, > тол-
стостенными, б. м. изогнутыми, простыми, 1-
клеточными волосками и, кроме того, имеют
в разном количестве бурые железки, состоящие
из короткой 2-рядной ножки и многоклеточной
гоДовки. Эпидермальные клетки варьируют но
размерам, форме и толщине оболочек даже в пре-
делах одного чашелистика; боковые стенки их
явственно четковидные. Устьица расположены
неравномерно (За—Зв).
Плодоножка (табл. 213). Эпидермис состоит
из тонкостенных клеток, имеет устьица, про-
стые волоски и железки (Л). Он подстилается
1 рядом колленхимных клеток, за которым сле-
дует слой из нескольких рядов паренхимы.
Центральный цилиндр имеет на периферии хо-
рошо развитую сплошную обкладку из воло-
кон. Флоэма и ксилема разрезаны на радиаль-
ные участки четкими сердцевинными лучами.
Паренхима сердцевины мелкопористая (К),
Стебель (табл. 214). Очертание поперечного
сечения стебля неправильно 4-граппоо ($)<
Стебель имеет такое же анатомическое строе-
ние, как плодоножка (М), только мощность кол*
ленхимы у него достигает 2—-3 рядов и 1-кле*
точные волоски более длинные, чем па длодо*
ножках, и еще имеются грубые, крупные, кода*
ческие, многоклеточные волоски, которые
неправильно называют шипами (Яа). В дейетж*
тельности же это железистые волоски: сужеппай
вершина их па молодом растении увепчаш
многоклеточной железистой бурой головкей
которая постепенно ссыхается, сморщивает^
и легко обламывается вместе с верхушечныМЕ
клетками, располагающимися под головКОЙ
поэтому у плодоносящего растения на стеб^
обычно очень редко удается найти эти волоож
в целом виде. Такого же типа, т. е. железистый
но более мелкие и б. м. согнутые волоски сохра-
няются на нижней части стебля до конца вегй
тации. Устьица на стебле не обильные
- 346 -
ТАБЛИЦА 214
ТАБЛИЦА 215
Эпидермальные клетки продольно вытяну-
ты (Я).
Черешок (табл. 214). По строению черешок
отличается от стебля тем, что у него вместо об-
щего центрального цилиндра имеются 3 про-
водящих пучка — крупный дорзальный и 2 бо-
лее мелких вентральных (<9, 27). Подобно плодо-
ножке, черешок имеет наряду с простыми во-
лосками и железистые; кроме того, на нем, как
и на стебле, встречаются многоклеточные кони-
ческие шипы, т. е. железистые волоски, с от-
мершей головкой.
Листовая пластинка (табл. 214, 215). С верх-
ней стороны пластинка редковолосистая (Я),
с нижней волоски довольно густые (Р). Все
• они 1-клеточные, длинные, простые. Оба эпи-
дермиса состоят из клеток с извилистыми кон-
турами. Клетки верхнего эпидермиса крупные
и более толстостенные (С). Устьица только
с нижней стороны (Г, 25). Палисадная ткапь
развита слабо; опа представлена 1 рядом невы-
соких клеток. Губчатая паренхима очень рыхлая,
клетки ее слаболопастные 24; У, 24).
Прилистник (табл. 215), Кроме простых
волосков, на прилистнике имеются железки и
многоклеточные железистые волоски. Послед-
ние здесь значительно короче, чем на стебле и
черешке, менее грубые и чаще сохраняют же-
лезистую головку. Все эти трихомные образо-
вания располагаются на прилистниках по краю
и с нижней (наружной) стороны (Ф; X).
— 348 -
КОФЕ
Р. Coffea L., сем. Rubiaceae— Мареновые
В промышленных целях разводится преиму-
щественно кофе аравийский — С. arabica L.
Менее ценными считаются кофе либерийский—
С. liberica Hiern, кофе корзиночный — С. са~
nephora, Pierre (С. robusta Lind.) и кофе высоко-
рослый — С. excelsa Chev. Все виды кофе
растения тропические. Главным поставщиком
кофе на мировом рынке является Бразилия.
Это небольшие деревья или кустарники, даю-
щие очень сочные плоды — костянки, похожие
на вишню. Семена их известны в качестве то-
ТАБЛИЦА 216
— 349 —
2 12 1 1
ТАБЛИЦА 217
Варной продукции под названием кофейных
зерен или бобов кофе. По существу это ужо
и не семя, а ядро семени, так как при очистке
удаляется не только твердая оболочка косточки,
по и тонкая, пленчатая семенная кожура.
Остаток последней сохраняется в продажном
кофе только в глубокой складке эндосперма.
Анатомическое строение
Семя (табл. 216, 217). Остаток семенной
кожуры, называемой также из-за его цвета
и характера блеска серебристой оболочкой,
имеет основное диагностическое значение при
определении наличия натурального кофе в раз-
Объяспение рисунков табл. 216 и 217
(Увел.: А—Г — 360)
Семя. А — кожура — серебристая оболочка из складки семядоли с поверхности, Аа — каменистые клетки из
области крупных проводящих пучков; Б и В — кожура в поперечном разрезе: Б — в области проводящего пучка,
В — в области, удаленной от проводящего пучка; Г — эндосперм в поперечном разрезе; Д' —участки семенной
кожуры разных видов кофе с поверхности (схема): Да — кофе аравийский, Дб — кофе либерийский, Дв — кофе
корзиночный.
1 — спавшаяся паренхима, 2 — каменистые клетки, 3 — спиральные сосуды проводящего пучка, 4— кри-
сталлы, 5 — ряд наружных клеток эндосперма, б — поры, 7 — масло; пунктир — стенки клеток и поры вне пло-
скости рисунка и плохо различимые контуры клеток и пор.
- 350 —
молотых кофепродуктах. При рассматривании
этого остатка семенной кожуры с поверхности
видно, что он состоит из спавшейся тонкостен-
ной паренхимы (Л, 7), в которую включены
крупные каменистые клетки, объединенные
в б. м. мощные в зависимости от вида кофе
комплексы (Л, 5; Да—Де), и проводящие пучки
(Л, 5). Каменистые клетки б. ч. сильно вытя-
нуты; оболочки их значительно утолщены и
пронизаны порами. Однако пе во всех сортах
кофе хорошо виден внутренний контур клеток.
Близ более крупных проводящих пучков
указанные каменистые клетки короче, чем
около мелких ответвлений пучков (Ла; Л, 5);
короткие каменистые клетки имеются также
у основания семени. Для аравийского кофе
характерно, что каменистые клетки собраны
в длинные ряды, часто связанные между собою;
у корзиночного кофе каменистые клетки соеди-
нены в небольшие группы — по 2—4 клетки;
наименьшее количество каменистых клеток
наблюдается у либерийского кофе, у которого
они часто разбросаны поодиночке или объеди-
нены по 2—3 {Да—Де). В спавшейся ткани
семенной кожуры имеются мелкие кристаллы
(Л, 4), которые особенно обильпыу аравийского
кофе; кристаллы легче обнаружить, пользуясь
поляризационным микроскопом. На срезах се-
менной кожуры видно, что каменистые клетки
встречаются близ проводящих пучков {Б, 2)
и в глубоких слоях спавшейся паренхимы,
а в удаленных от пучков районах располагаются
лишь в наружном слое {В, 2). Эндосперм у кофе
рогового типа, очепь характерный и потому
также немаловажен для диагностики. Наруж-
ные клетки эндосперма похожи на эпидермаль-
ные клетки {Г, 5). Клетки, располагающиеся
глубже, значительно крупнее, с толстыми четко-
видными целлюлозными стенками и имеют
тенденцию к радиальной вытянутости. Поры
крупные, овальные, чаще плохо различимые.
В клетках содержатся мелкие алейроновые
зерна и масло {Г, 7). Путем возгонки в эндо-
сперме может быть установлено наличиел ко-
феина. Зародыш очень маленький.
КРАПИВА ДВУДОМНАЯ
Urtica, dioica L., сем. Urticaceae — Крапивные
Обитает у жилья, в посевах, по Краям
дорог, в тенистых влажных лесах, сопутствует
человеку. Распространена в европейской части
СССР, на Кавказе, в Западной Сибири, зане-
сена в Восточную Сибирь и на Дальний Восток.
Многолетнее двудомное растение с ползучим
ветвистым корневищем, покрытое простыми и
жгучими волосками. Стебель 60—150 см выс.,
прямой, тупо-4-гранный, ребристый; ребри-
стость резче выражена в верхней половине.
Листья черешковые, 8—17 см дл., 2—8 смтптгр.,
супротивные, яйцевидно-продолговатые, верх-
ние широколанцетовидные, все к верхушке
оттянуто заостренные, при основании сердце-
видные или закругленные, по краю круптто-
пильчато-зубчатые, зубцы изогнутые; черешки
короче пластинок. Прилистники до 12 мм дл.,
продолговатые, пленчатые, цельнокрайние или
слабозубчатые. Цветки мелкие, с простым около-
цветником, невзрачные, зеленоватые, собраны
в колосовидные соцветия, выходящие из пазухи
листьев. Плод — овальный или яйцевидный
орешек до 1.5 мм дл.
Лекарственное и пищевое растение. В пищу
идут молодые растения, реже листья с более
старых растений. При соприкосновении вызы-
вает ожог кожи.
Анатомическое строение
Стебель (табл. 218—220). На молодом расте-
нии клетки эпидермиса при рассматривании
с поверхности на ребрах несколько вытянуты
вдоль стебля (А), в межреберьях — бороздах —
более короткие (Б), все тонкостенные. Устьица
приурочены к межреберьям. Имеются волоски
двух типов — жгучие и простые, а также голов-
чатые железки. Жгучие волоски располагаются
на высоких, многоклеточных выростах (В),
образованных не только эпидермисом, но и
подстилающей его тканью. Собственно волосок
представляет собой длинную клетку (700—
1000 мкм) с расширенным основанием, глубоко
погруженным в вышеуказанный вырост; клетка
волоска постепенно сужается и стенки ее утонь-
шаются по направлению к кончику, который
имеет маленькое, легко обламывающееся ша-
ровидное вздутие {В). Когда последнее отде-
ляется от волоска, из него вытекает содержи-
мое, раздражающее кожу. Простые волоски
также 1-клеточные, толстостенные, с расширен-
ным, но слабо погруженным основанием; на
верхушке эти волоски в отличие от жгучих
заострены (71); поверхность их б. м. покрыта
редкими кутикулярными бородавками, а в ос-
новании содержатся слабо развитые цистолиты.
Железки с короткой 1-клеточной ножкой и го-
ловкой, состоящей обычно из 4 клеток, располо-
женных накрест. Изредка встречаются железки
с 1- и 2-клеточной головкой {Д); часто они
мельче 4-клеточных. По мере роста растения
происходит повторное деление эпидермальных
клеток {Б); в их боковых стенках к этому
времени становятся хорошо различимыми поры,
— 351 —
а в новых перегораживающих стопках их еще
пе видно. Количество железок с возрастом
уменьшается, и у старых растений их часто
трудно обнаружить. Эпидермис подстилается
колленхимой, которая в молодом стебле ти-
пично уголковая (777, 6‘; 5, б), а затем, подверг-
шись растяжению, может превращаться в пла-
стинчатую (71, 6'). В ребрах опа более мощная,
а в бороздах состоит всего из 1—2 рядов клеток,
часто с более слабыми утолщениями. Между
проводящими пучками в кольцо ксилемы рас-
полагается парепхима, однородная в молодых
растениях (77) и слоистая в более старых (77);
слон образуются благодаря чередованию полос
толстостенных клеток с тонкостенными (Я, 13;
Л, 14}. В центре сердцовппы имеется б. м. ши-
рокая полость. Волокла огдифферонцировы-
вататся в коре довольно рано; опп обычно пе об-
разуют компактных пучков и имеют рыхлую
слоистость (Я, 12}. В бороздах волокна единич-
ные, в ребрах довольно обильные.
Прилистник (табл. 221). Прилистник усажен
по краю толстостенными 1-клоточпыми воло-
сками; более крупные волоскп обычно содержат
в расширенном основании цистолиты (М; Ма}.
Железки такие же, как па стебло. Эпидермаль-
ные клетки б. м. вытянуты вдоль органа (17;
О}. На ппжпей (наружной) стороне имеются
устьица (О, 3}. Некоторые клетки, особенно
внутреннего (верхнего) эпидермиса, содержат
цистолиты (77а, 19; Лб, 79}.
Лист (табл. 221, 222). На обеих сторонах
листа имеются простые п жгучие волоски и
железки (В); последние здесь обычно бывают
с 2-клеточпой головкой, а простые волоски
значительно тонкостенное, чем па стебле, п
без цистолитов. Устьица чаще находятся па
пижней стороне, по могут быть и па верхней.
Извилистость контуров боковых с гонок эпи-
дермальных клеток сильно варьирует (С; 7*).
Значительное количество клеток верхнего эпи-
дермиса содержит цистолиты с хорошо различи-
мой ножкой. Эти клетки четко выделяются
в поверхностных препаратах (С, Z.9), так как
ножка цистолита видна в ппх в виде уплотнен-
ного светлого пятпышка. Чем старше растоппо,
тем более гроздьовидоп цистолит. Па разрезах
листьев клетки с цистолитами легко обнаружи-
ваются по более значительным размерам,
вследствие чего опп сильно вдаются пе только
в подстилающую верхний эппдермис 1-рядную
палисадную ткань (У), по и в следующую за пой
губчатую (Ф); последняя характеризуется зна-
чительной рыхлостью. Крупные жплкп листа
в поперечном сочепни часто имеют причудли-
вые очертания (X), причиной чего является
наличие выростов — подставок жгучих воло-
сков. Жилки очень сплыто выступают с (шжпей
стороны, причем выступ образован проводя-
щим пучком и парепхпмой. Верхняя поверх-
ность жилки несколько вдавлена. (Год эпндер-
мисами жилкп имеется б. м. сильно развитая
колленхима (/().
Объяснение рисунков табл. 218—222
(Увел.: Л, Б, Г-И, М, Ма-П, С-Ф, Ц - 360; В, Р, X - 65; Zf, Л - 20)
Стебель. Л я Б — эпидермис молодого растопил (май) с поверхности: Л — роборпон части, Б можроборпой
части; В — жгучий волосок; Г — простой волосок целиком и основания трех волосков; Д — железки: Да — вид
сверху, Дб — вид сбоку; Е — эпидермис болео старого растения (июнь-июль) с поверхности; Ж и 3 — пасти
стебля молодого растения в поперечном разрезе: Ж — реберная, 3 — межреберпая; И — реберная часть бодаю
старого растения в поперечном разрезе; К и Л — общий вид поперечного разреза стебля (схематизировано): К —
молодого растения, Л — более старого.
Прилистник. М — краевая часть с поверхности (крайние волоскп изображены в оптическом разрозо), Л/а —
основания трех волосков с цистолитами; ZZ и <9 — эпидермис с поверхности: II —верхней (внутренней) стороны,
О — пижней (наружной) стороны; П — два участка внутреннего эпидермиса с поверхности с цистолитами в двух
клетках: Па — верхушка прилистника, Пб — нижняя часть.
Листовая пластинка. Р — общин вид участка с поверхности (схематизировано); С и 7 — ошгдермпс с подсти-
лающим мезофиллом с поверхности: С — верхний, Т — пижпии; У и Ф — участки нластипкп с цистолитом в по-
перечном разрезе: У — молодого листа, Ф — старого листа; X — общий вид поперечного разреза в области глав-
ной жилки (схематизировало), Ц — яеттль к рис. X.
1 — основание простого волоска, 2 — железка, 3 — устьице, 4 — вторичные степки, возникшие при повтор*
пом делении эпидермальных клеток, 5 —^эпидермис, 6 — колленхима, 1 — парепхима коры, 8 — друза, 9 —
флоэма, 10 — ксилема, 11 — парепхима сердцевины, 12 — волокла, 13 — полоса толстостенных клеток в кольце
ксилемы между проводящими пучками, 14 — полоса тонкостенных клеток в той же области, 15 — воздухоносная;
полость, 16 — центральная полость в сердцевине, 17 — цистолит в основании волоска, 18 — след от опавшей же-
лезки, 19 — цистолит в эпидермальной клетке, 20 — простой волосок с бородавчатой поверхностью, 21 — пали-
садпая парепхима, 22 — губчатая парепхима, 23 — ножка цистолита, 24 —проводящий пучок главной жилки,
25 -г- вырост, образующий основание жгучего волоска, 26 — жгучее содержимое волоска, 27 — однородная па-
ренхима между проводящими пучками, 28 — поры, 29 — след от опавшего простого волоска; пунктир—' стенки
клеток впе плоскости рисунка.
- 352 -
„ л А Няитив, И. А. »“
ТАБЛИЦА 218
ТАБЛИЦА 219
12^
8
9
10<
qo^^Qqo^SsS^s^'/5
Txt'
S>-<O>
о
16
!!*!£*

/4
13 11 /4 ю
у7уут._. .•/{; tTf.
/ .. /_] г-. J ' *
Го \ 11П11 ГПгтчЗш^,
lO0\I^^тттrZ5^*^^^
О о Ш Н11 u I i \ 2 •
•"I О°?Я°С
HIIHIlHid
9
t 6*
'Г 'ч
f -J
/ Ьч ы &
\ о’о’оС^х^Г
•• х''“\Сс £чГ
а ° — - - *•
8^/^ ^ттХ тх\<<^к2гГ
о?/гпггИЛЩ°^х\^>^Й
12
W?&s№^s^se\
Ш»ж
ШОгго
7
' 6
V?
27
/ О \J^y 1
ооод$^
И
ТАБЛИЦА 220
16-
10
ГОд\ 4—
ч.%Й
11 к
23*
и
ТАБЛИЦА 221
У
ТАБЛИЦА 222
KPA
шн
А ЖГУЧАЯ
Urtica иг ens L., сем. Urticaceae — Крапивные
Обитает по сорным .местам, на огородах,
в садах, вдоль дорог, сопутствует человеку.
Распространена в европейской части СССР,
на Кавказе, в Западной Сибири, занесена
в Восточную Сибирь и на Дальний Восток.
Однолетнее растение, имеющее на всех частях
жгучие волоски, как у крапивы двудомной
(еж). Стебель ветвистый от основания, 4-гран-
ный, бороздчатый, 5—40 см выс. Листья супро-
тивные, на длинных черешках, яйцевидные
или эллиптические, с острой верхушкой и
клиновидным или закругленным основанием,
по краю остропильчатые, 2—6 см дл. и 1.5—
3 см шир., сверху!блестящие, с обеих сторон
бородавчатые. Прилистники мелкие, острые,
цельнокрайние, широколанцетные, листовид-
ные или слегка пленчатые. Цветки мелкие,
с простым околоцветником, светло-зеленые,
357 —

ТАБЛИЦА 223
однополые; тычиночные и пестичные цветки
собраны вместе в прерывистые колосовидные
соцветия, расположенные пучками в пазухах
верхних и нижних листьев. Плод — яйцевид-
ный, сплюснутый буровато-желтый орешек.
Надземную часть в молодом состоянии не-
редко используют в пищу, как и крапиву
двудомную. Богата витаминами. При сопри-
косновении вызывает ожог кожи.
А н а т’о м’и чес кое строение
По микроскопическим признакам (табл. 223)
очень сходна с крапивой двудомной (см.).
Отличается от нее наличием цистолитов в обоих
эпидермисах листа и прилистников, присут-
ствием кутикулярных бородавочек на эпидер-
мисе стебля и малым количеством простых во-
лосков при достаточном обилии жгучих.
КРАСАВКА, или БЕЛЛАДОННА
Atropa belladonna L.. сем* Solanaceae —
Пасленовые
Обитает в горных лесах, по опушкам, на
полянах, вырубках, в зарослях кустарников.
Распространена на юго-западе европейской
части СССР, в Крыму. Культивируется на
Украине, в Прибалтике. Многолетнее растение
до 2 м выс., с толстым многоглавым корневи-
щем и крупными ветвистыми корнями. Стебли
ветвистые зеленые или фиолетово-пурпуровые,
в верхней части б. м. железисто-пушистые.
Листья темно-зеленые, яйцевидные ^или эл-
липтические, заостренные, нижние одиночные,
верхние попарно сближенные, разновеликие,
пластинки низбегающие на короткий черешок,
железисто-опушенные. Цветки одиночные, по-
Объяснение рисунков табл. 223
(Увел. 360)
Стебель (молодое растение) А и Б — эпидермис с поверхности: А — верхушки, Б — средней части.
7 — реберная часть, 2 — межреберпая часть, 3 — железка, 4 — устьице, 5 — молодой жгучий волосок,
6 — бородавчатость, 7 — жгучее содержимое.
— 358 —
ТАБЛИЦА 224

никшие, выходящие из пазух листьев, на желе-
зисто-опушенных ножках; чашечка 5-зубчатая,
при плодах звездчато распростертая; венчик
от грязно-бурого до грязно-темно-пурпурового,
трубчатый, с 5 отогнутыми лопастями; тычинок
5; завязь верхняя. Плод — блестящая 2-
гнездная, немного приплюснутая, фиолетово-
черная, сочная, многосемянная ягода величи-
ной с вишню. Семена бурые, почковидные,
плоские, с ямчатой поверхностью, 1.5—2 мм дл.
Вкус ягоды сладковато-кисловатый.
Разводится для получения лекарственного
сырья. Декоративна. Растение ядовитое.
Сравнительно недавно красавка, произра-
стающая в Закавказье и Краснодарском крае,
выделена в самостоятельный вид — красавка
кавказская — A. caucastca Кгеуег, а желто-
цветная (желтоплодная), встречающаяся
в Туркмении, получила название красавки
Комарова —- А. komarovii Biin. et Schalyt.
Анатомическое строение
Плод (табл. 224, 225). Клетки наружно-
го эпидермиса — экзокарпа — полигональные,
крупные, с тонкими боковыми стенками, неясно
четковидными (А). Местами можно наблюдать
тонкую складчатость кутикулы (А, 13). Наруж-
ная и внутренняя стенки клеток значительно
утолщены. Мякоть — мезокарп — состоит из
крупноклеточной паренхимы, довольно тонко-
стенной, лишь 1 ряд клеток, субэпидермальный,
бывает колленхиматоидного’характера. Клетки
эпидермиса и субэпидермальные у темных пло-
дов ; содержат фиолетовый клеточный сок.
В клетках мезокарпа имеются хлоропласты,
и потому он зеленого цвета; в нем встречаются
также|крахмальные зерна (Д, 16). В перифери-
ческой части мезокарпа располагаются в 1 ряд
— 359 —
ТАБЛИЦА 225
ТАБЛИЦА 226
небольшие проводящие пучки. Внутренний эпи-
дермис — эндокарп — несколько крупнокле-
точнее наружного (Б). В верхней части плода
в нем не^обнаруживается устьиц, а в нижней
их много (В; Г). Эти устьица весьма свое-
образны», так как б. ч. располагаются группами
в виде бугорков, часто бывают уродливыми
и в той или иной мере налегают*одно на другое.
Семя (табл. 226). В поверхностных препа-
ратах кожуры картина меняется в зависимости
от высоты установки микрометрического винта:
при высокой его установке видны тонкие из-
вилистые контуры клеток, при опускании его
вырисовываются тоже извилистые, но толстые
стенки, пронизанные порами (Е> 15), а при
рассматривании эпидермиса изнутри извили-
стость оказывается более грубой и вырисовы-
ваются выпуклости на внутренней стенке (Ж).
Сопоставление этих картин с картинами разре-
зов дает возможность лучше разобраться
в структуре эпидермиса. Наружные стенки
и внешняя часть боковых стенок клеток тонкие,
— 361 —
2
ТАБЛИЦА 227
$
последние здесь часто образуют складки (3, 9);
остальная часть боковых стенок и внутренние
стенки неравномерно утолщены (3, 10); утол-
щенные части стенок мелко и явственно сло-
истые. Значительная часть толщи стенки, обра-
щенная к клеточной полости, отличается от
остальной ее массы коричневой окраской и еще
более мелкой слоистостью. Эпидерма льны а
клетки подстилаются тонкостенной спавшейся
паренхимой (3, 11), за которой следует эндо-
сперм (3, 12). Клетки наружного его ряда
с мелкими алейроновыми зернами, а последую-
щие — с очень крупными. Кроме алейроновых
зерен в эндосперме содержится масло. Зародыш
также богат алейроновыми зернами и маслом.
Лист (табл. 227). Клетки эпидермисов с из-
вилистыми боковыми контурами (И; К); раз-
меры клеток и извилистость очень вариабельны.
Устьица с двух сторон, но обильнее на нижнем
эпидермисе. Кутикула тонкоскладчатая. Во-
лоски преобладают по жилкам, у молодых
листьев ^обильнее (на сухом материале часто
трудно обпаружимы, так как легко отвали-
ваются). Они двух типов: 1) простые — 1-ряд-
пые, 3—4-клеточные (Ла) и 2) железистые —
2—3-клеточпые с 1-клеточной, реже 2-клеточ-
ной округлой головкой (Лв). Кроме того, име-
ются железки, состоящие из 1-клеточной ножки
и овальной многоклеточной головки (Лб), как
у табака (см.) и дурмана обыкновенного (см.).
В главной жилке и черешке проводящий пучок
один, крупный, выпуклый с двух сторон.
Верхний эпидермис подстилается 1 рядом не-
плотной и невысокой палисадной паренхимы.
Губчатая паренхима очень рыхлая, с много-
численными разбросанными крупными идиобла-
стами, набитыми кристаллическим , песком
оксалата кальция (И; К; М). Реже встречаются
единичные друзы. Листья белладонны могут
быть спутаны с листьями скополии (р. Sco-
polid) |и фитолакки (р. Phytolacca), однако
листья первой отличаются более редким распо-
ложением клеток с песком, отсутствием склад-
чатости кутикулы и наличием сосочковидных
выростов по краю листа, а листья второй — на-
личием пучков игольчатых кристаллов — рафид
вместо кристаллического песка.
Стебель. За эпидермисом следует коровая
паренхима. Флоэма отграничена от нее рыхлым
поясом тонкостенных волокон, не собранных
в пучки или сгруппированных по 2—3. Ксилем-
ный цилиндр отделен от сердцевины внутренней
флоэмой и сопровождающими ее волокнами
такого же типа, как в коре. Сердцевина
в центре рыхлая, разорванная или полая.
Корень. Снаружи корень покрыт пробкой.
В *коре {имеются клетки, содержащие песок.
Ксилема в виде (сплошного цилиндра. Сосуды
немногочисленные, сетчатые. Много мелких
крахмальных зерен.
КРУШИНА ОЛЬХОВИДНАЯ,
или К. ЛОМКАЯ
Frangula, alnus Mill. (Rhamnus f r angola L.),
сем. Rhamnaceae — Крушиновые
Обитает в смешанных и лиственных лесах,
среди кустарников, на опушках. Рапростра-
нена в европейской части СССР (кроме Край-
него Севера), на Кавказе, в Западной и Восточ-
ной Сибири, в Средней Азии. Деревцо или
кустарник с гладкой почти черной корой.
Молодые побеги (красно-коричневые с белыми
чечевичками. Почки без чешуи, коричневые,
шелковисто-волосистые. Листья темно-зеленые,
очередные, черешковые, эллиптические или
обратнояйцевидные, 3.5—8смдл., 2.5—4.5 см
шир., часто короткозаостренные к верхушке
Объяснение рисунков табл. 224—227
(Увел. 360)
Плод. А — наружный эпидермис с поверхности; Б [и В — внутренний эпидермис с поверхности: Б — верхней
части плода, В — четыре участка нижней части; Г — два. участка внутреннего эпидермиса в поперечном разрезе;
Д — периферическая часть плода в (поперечном разрезе.
Семя. В и Ж — эпидермис с поверхности: Е — вид снаружи (пунктиром доказана картина, наблюдаемая при
низкой установке микрометрического винта), ЯС — вид изнутри; 3 — кожура с подлежащей частью эндосперма
в поперечном разрезе. .
Лист. И и ТС — эпидермис с поверхности: И — два участка верхнего эпидермиса (один с подстилающей пали-
садной паренхимой), К — участок нижнего эпидермиса с подстилающей губчатой паренхимой; Л — трихомы,
вид сбоку: Ла — простой волосок и нижняя клетка другого волоска отдельно, Лб — железка, Лв — железистые
волоски; М — пластинка в поперечном разрезе.
1 — эпидермис плода и листа, 2 — палисадная паренхима, 3 — губчатая паренхима, 4 — воздухоносная по-
лость, 5 — идиобласт с кристаллическим песком, 6 — устьице, 7 — наружная стенка эпидермальных клеток се-
мени 8 — полость эпидермальной клетки, 9 — тонкая часть боковой стенки эпидермальной клетки, 10 — внутрен-
няя стенка и утолщенная часть боковой стенки эпидермальной клетки, 11 спавшаяся паренхима семенной ко-
журы 12 — эндосперм (в некоторых клетках изображены алейроновые зерна и масло), 13 — складчатость кути-
кулы,’^ — паренхима плода, 15 - поры, 16 - крахмальные зерна, 17 - масло, 18 - алейроновые зерна; пунк-
тир — стенки клеток, поры и контуры устьиц вне плоскости рисунка.
— 363 —
ТАБЛИЦА 228
и основанию, цельнокрайние, с параллельными
боковыми жилками, отходящими от главной
жилки; по краям, с нижней стороны по жилкам
и брюшной стороне черешков б. м. опушен-
’ ные. Цветки сгруппированы пучками в пазухе
листьев, обоеполые, 5-членныеневзрачные;
цветоножки и цветки с волосками. Чашечка —
гипантий — колокольчатая; завязь верхняя.
Плод около 8—10 мм диам. — сочная шаровид-
ная костянка с 3 (в Ленинградской области
часто с 2) линзовидными или 3-гранно-линзо-
видными бурыми косточками, имеющими клюво-
видный носик и слабо выраженный брюшной
шов; носик образован выступающей из скор-
лупы косточки семенной кожурой. Цветет
дважды в сезон, причем второе цветение насту-
пает задолго до созревания первых плодов;
поэтому летом на растении сначала одновре-
менно присутствуют цветки и плоды, а позднее
плоды разной степени зрелости. В процессе
созревания плоды меняют окраску от светло-
зеленой через красную до фиолетово-черной.
Используется как лекарственное. Плоды
и кора ядовиты. Для употребления с лекар-
ственной целью сырье подвергают специальной
обработке.
Анатомическое строе ни е
Плод (табл. 228, 229). Эпидермис состоит
из тонкостенных полигональных клеток (А).
Устьица имеются, но не слишком обильные,
— 364 —
колеблющихся размеров в пределах одного
плода. Клетки прилегающие к устьицам, чи-
сленно варьирующие, неправильно располо-
женные, обычно отличающиеся по размерам
от остальных клеток эпидермиса (А). Боковые
стенки эпидермальных клеток тоньше внутрен-
них и наружных. Эпидермис подстилается тон-
ким слоем колленхимы, составляя с ним экзо-
карп. Колленхима переходит в рыхлую парен-
химу мезокарпа; в паренхиме ветвятся мелкие
проводящие пучки (£»). В краснеющих плодят
некоторые паренхимные клетки мезокарпа ос-
лизняются (5), в результате чего постепенно
образуются слизесодержащие полости (слизе-
вместилища), окаймленные сжатыми окружаю-
щими клетками паренхимы (Б, 4). |В клетках
мезокарпа часто содержатся друзы оксалата
кальция. Стенка косточки — эндокарп — сна-
ружи имеет 1 ряд мелких клеток, в разрезе
округлых, а в плане полигональных, то тонко-
стенных, то со слегка утолщенными и тогда
с редкопористыми стенками. Эти клетки со-
держат по 1, реже по 2—3 кристалла оксалата
кальция (Г, 7; Ж). За кристаллоносным слоем
следует несколько рядов каменистых клеток —
слой склереид — с толстыми, обильно пори-
стыми, складчатыми или даже б. м. лопастными
стенками (Г, 5; 5). Далее залегает слой грубых
волокон (Г, Р), которые в области шва имеют
вертикальное направление. Последний ряд кле-
ток, довольно крупных, в плане полигональных,
в разрезе таблитчатых, тонкостенных, пред-
ставляет собой внутренний эпидермис (Г, 10; И).
СемяДтабл. 229). Кожура тонкая, плотно
слитая с косточкой; она состоит из б. м. толсто-
стенных эпидермальных клеток (Г, 11; К)
с извилистыми контурами боковых стенок,
пронизанных порами, и спавшейся паренхимы
(Г, 12). Близ основания семени эпидермальные
клетки вытянуты радиально и более склеро-
фицированы (Д’), чем на других частях семени.
Паренхима, подстилающая эту часть эпидер-
миса, также в большей или меньшей степени
склерифицирована (Е). Основную массу семен-
ного ядра составляет зародыш, в очертании
сердцевидный, одетый эндоспермом. Семядоли
по сравнению с корешком и почечкой очень
крупные. Клетки |энд о сперма и зародыша со-
держат алейроновые зерна и масло.
Ветка (табл. 230). Коровая часть ветки
(и ствола) сходна по строению с таковой кру-
шины слабительной (см.). Однолетняя ветка
покрыта эпидермисом из толстостенных пори-
стых клеток (Л, 1). В поперечном сечении эпи-
дермальные клетки почти округлые (М, 1).
Волоски такого же типа, как на|листьях (Л, 28).
Под эпидермисом, а несколько позднее под
закладывающейся пробкой, находится слой кол-
ленхимы, переходящий в тонкостенную парен-
химу (М, 2; М, 3), в которой имеются слизе-
содержащие вместилища разных размеров
(отсутствующие у крушины слабительной) и ра-
зорванное кольцо первичных волокнистых пуч-
ков. Глубже залегает вторичная кора, проре-
занная в радиальном направлении сердцевин-
ными лучами, между которыми тангентальными
полосами располагаются флоэма и вторичные
волокнистые пучки (Н, 15). Кольцо ксилемы
Объяснение рисунков таб лД228—232
(Увел.: А—Ш, Э — 360; Щ — 60; Ю — 20)
Плод и семя. Д — три участка эпидермиса с поверхности разных плодов одного растения; В —наружная
часть плодовой стенки — экзокарп с мезокарпом — в поперечном разрезе; В — три участка паренхимы плода
с ослизняющимися клетками в поперечном разрезе; Г — стенка косточки эндокарп — с прилегающей семенной
кожурой в поперечном разрезе; Д и Е — участки семенной кожуры у основания семени в поперечном разрезе:
Д — эпидермис Е — склерифицированная паренхима; Ж и 3 — слои стенки косточки в плане: Ж — кристалло-
посный 3 — склереидный; И — внутренний эпидермис плода с поверхности; К — эпидермис семени с поверхности.
Ветка Л — эпидермис с подстилающей пробкой с поверхности; М—О — кора в поперечном разрезе: М
наружная часть коры однолетней ветки, И — внутренняя часть коры одно—двухлетней ветки, О — пучок волокон
многолетней ветки; П и Р — кора в продольном разрезе: П — область пучка волокон с тяжами кристаллоноснои
Паренхимы, Р — тяж клеток с друзами во флоэме; С — древесина в области границы двух годичных колец в по-
тгр'паттттлиг плчпряб* Т сердцевина в поперечном: разрезе- w
Р Лист УиФ- эпидермис двух листьев с поверхности: У — верхний, один с подстилающей палисадной па-
пенхимой* Ф — нижний, один с подстилающей губчатой паренхимой; X — волоски в оптическом разрезе; Ц и У
S™ n в поперечном разрезе: Д - средняя часть, ? - краевая часть; Ш - волоекн-блкзнецн с участка
жилки* Щ___область главной жилки в поперечном разрезе (схематизировано), Э деталь к рис, Щ, Ю обиуи.
вип поперечного ’разреза черешка (схематизировано).
вид п^еРе^0Г^сР пРода и ;етки> 2 __ колленхима, 3 - паренхима, 4 - 5 - проводящий
пччок 6 - ослидаяющаяся клетка паренхимы плода, 7 - кристаллоносныи слои 8 - слоя склереид, 9 - слои
волокон 10 — внутренний эпидермис плода, 11 — эпидермис семенной кожуры, 12 — спавшаяся паренхима се-
волокон, JV внутр уд _ пробка, 15 — волокна, 16 — флоэма, 17 — ксилема, 18 — кристалло-
менпои ко®УР“’ __ Р д^Хесины, 20 — сосуды, 21 — сердцевинный луч, 22 — верхний, ослиз-
nSSft™япйшгс листа 23-н^шийЛэпидермис листа, 24= -палисадная паренхима, ^-губчатая паренхима,
1б^^^ьице Д?7^- друза, 28 - волосок/^ - поры, 30 - экзокари; пунктир - стенки клеток вне пло-
скости рисунка.
— 365 —
ТАБЛИЦА 229
ТАБЛИЦА 230
в очертании волнистое. Сосуды в радиальных
группах по 2—3—(8) и одиночные (С, 20).
Сердцевинные лучи узкие. Основная ткань
ксилемы состоит из древесных волокон — либ-
риформа и трахеид (С, 19). Сердцевина широкая,
состоит из крупных тонкостенных^клеток, среди
которых встречаются слизесодержащие вмести-
лища (71, 4). Включения в виде друз имеются
в коровой паренхиме, в колленхиме, во флоэме
и [в сердцевинных лучах; на продольных срезах
друзы часто находятся в клетках, образующих
вертикальные цепочки, тяжи — как в молодой,
так и в более старой коре (Р).
В связи с образованием пробки под эпидер-
мисом и ростом ветки в толщину у более старых
веток происходит слущивание эпидермиса, и
слизесодержащие вместилища, сплющиваясь,
становятся все менее различимыми; их можно
обнаружить в ветках до десятилетнего возраста.
Во вторичной коре сердцевинные лучи 1—2-,
реже 1—3-рядные. Тангентально вытянутые
пучки лубяных| волокон образуют несколько
концентрических рядов; волокнистые пучки
сопровождаются кристаллоносной обкладкой
(О, 18; И, 18). Количество рядов пучков лубя-
ных волокон с возрастом ветки увеличивается.
— 367 —
ТАБЛИЦА 231
22
24 А. А. Никитин, И. А. Панкова
ТАБЛИЦА 232
Волокна толстостенные, с точечной полостью,
концы у пих прямые, заостренные (в отличие
от р. Ива); каменистые клетки отсутствуют.
Постепенно по мере роста кольцо ксилемы
утрачивает извилистые контуры. Сосуды в мно-
голетней древесине пористые и спиральные,
поры по 3—4 (5) в ширине сосуда; перфо-
рация простая. Сердцевинные лучи 1—2-, реже
3-рядпыс. В древесине в отличие от крушины
слабительной (сл-t.) сосуды не образуют рисунка
дендритов, а располагаются в различных груп-
пах по 2—8 (С), причем часто наблюдается
резкая разница в размерах сосудов ранней
и поздней древесины. На границе годичных
слоев имеется полоска клеток, сжатых в ради-
альном направлении. По этим признакам го-
дичные слон хорошо различимы.
Лист (табл. 231, 232). Очертания клеток
обоих эппдормисов варьируют от почти изо-
диаметрпчоских до б. м. извилисто-контурных.
Также вариабельны размеры эпидермальных
клеток н количество устьпц, расположенных
па пижней стороне листа (У; Ф, 26}. На срезах
обнаруживается, что клетки верхнего эпидер-
миса листовой пластипкп имеют сильно ослиз-
ненные внутренние степки (Д, 22}; ослизнение
отсутствует только по жилкам и краю листа
(7; Э}. Волоски па листе согнутые или изви-
вающиеся, часто утолщенные, своеобразные:
они то типично 1-клеточные, то имеют в полости
вторичные перегородки и тогда похожи на 2-
и многоклеточные (X). Нередко встречаются
волоски-близнецы, сидящие по два рядом (2Z7).
Главная жилка очень мощная со средипно
расположенным, в сечении полулунным, круп-
ным проводящим пучком (Щ; Э} Под эпидер-
мисдми жилки с обеих стороп имеется коллен-
хима, особенно мощная с нижней (выступающей
стороны. Паренхима образует как бы влагалшщ
вокруг проводящего пучка. В парепхиме круп-
ных жилок можно _ обнаружить слизевмести-
лища. Палисадная парепхима, находящаяся
под верхним эпидермисом листовой пластинки,
в основном 2-рядная. Однако в силу того, что
многие палисадные клетки претерпевают до-
полнительное деление, в пределах одного грезя
наблюдаются участки и с 3-рядпой палисадной
паренхимой. По краю листа слой палисадной
паренхимы уменьшается до 1 ряда клеток.
Губчатая паренхима рыхлая,т богатая воздухо-
носными полостями, по клетки ее слаболопаст-
ные В парепхиме жилки и в мезофилле тут
и там встречаются друзы оксалата кальция.
Строение черешка имеет сходство с таковым
главной жилкп пластинки, но в отличие от нее
колленхима у него в сечении представляет
замкнутое кольцо. Слизевместилища в нем
обильные. Друзы крупные, многочисленные
как в парепхиме, так и в колленхиме (Й9, 27}.
КРУШИНА СЛАБИТЕЛЬНАЯ,
или ЖОСТЕР СЛАБИТЕЛЬНЫЙ
Rhamnus cathartica L.,
сем. Rhamnaceae — Крушиновые
Обитает в широколиственных и смешанных
лесах, по опушкам, среди кустарников. Рас-
пространена в Прибалтике, в Средней и Южной
полосах европейской части СССР, па Кавказе,
в Западной Сибири и в Средней Азии. Кустар-
ник 1.5—3 м выс. или дерево до 8 м с почти
черной шероховатой, отслаивающейся корой.
Объяснение рисунков табл. 233—235
(Увел. А—Ж, И~Н, П,Р — 360; 3, (?, С — 60; Т — 20)
Плод и семя. /1 — эпидермис плода с поверхности; Б л В — стенка плода — экзокарп п часть мезокарпа — в по-
перечном разрезе: Б — наружная половина стенки, В — паренхима внутренней половины степки; Г и Д — стенка
косточки — эпдокарп —в поперечном разрезе- Г — незрелой, Д — зрелой, с прилегающей частью сомони; Е и Ж —
стенка косточки, имеющая двойной кристаллоносный слой: Е — в поперечном разрезе, Ж — в плане.
Ветка, 3 — общий вид поперечного разреза в области границ нескольких годичных колец (схематпзпровапо);
И — деталь к рис. 3.
Лист. Я и Л — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: К — верхний, Л —• ппжнпй; М —
волоски в оптическом: разрезе' Ма — плоский, Мб — перегородчатый — оба с нижнею эпидермиса, Мв — с верх-
него эпидермиса; Н — отдельные идиобласты с коричневым содержимым и тяжи из пих, сопровождающие прово-
дящие пучки; О — край листа с поверхности (схематизировано); П — деталь к рис. О — отдельная железка; Р —
пластинка в поперечном разрезе, слева отдельно два кристалла иэ идиобластов; С — область главной жилки в по-
перечном разрезе (схематизировано); Т — общий вид поперечного разреза черешка (схематизировано).
1 _ устьице, 2 — эпидермис плода и листа, 3 — колленхима плода и листа, 4 — парепхима плода,)
5 — идиобласты с коричневйм содержимым, 6 — проводящий пучок, 7 — кристаллоиоспые клетки, 8 —
склереиды, 9 — волокна, 10 — внутренний эпидермис плода, 11 — эпидермис семенной кожуры, 12 — парннхима
семенной кожуры, 13 — ряд клеток с лестничными утолщениями, 14 — эндосперм (в одной клетке изображены
масло и алейроновые зерна), 15 — граница годичного кольца, 16 — полоса сосудов ранней древесины, 17 — ри-
сунок дендритов, 18 — основная ткань древесины, 19 — сердцевинный луч, 20 — палисадная парепхима, 21 —
идиобласт с кристаллом в палисадной паренхиме, 22 — складчатость кутикулы, 23 — губчатая парепхима, 24
проводящий пучок в поперечном и продольном: разрезах, 25 — клетки-мешки (идиобласты), 26 — часть волоска,
27 — друза, 28 — железка, 29 — поры, 30 — экзокарп; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.
— 370 —
ТАБЛИЦА 233
24*
Ветви, часто закапчивающиеся колючками,
красновато-коричневые. Почки с чешуями, бу-
рые пли более темные. Листья 3—7 см дл.,
1.5—4 см шир., с черешками, па молодых по-
бегах супротивные, па плодущих веточках
пучками, очень варьирующей формы — от эл-
липтических до округлых, тупые или заострен-
ные, при основании округлые или клиновидные,
по краю б. м. пильчато-зубчатые, почти голые
плп несколько опушенные, с 3—4 дугообраз-
ными жилками 2-го порядка. Цветки пучками,
Чаще однополые п двудомные, желтовато-зеле-
ные, 4-члеппые; доли чашечки при отцветании
опадают; тычинок в мужских цветках 4, пестик
в женских цветках с З-раздельпым рыльцем
и б. ч. с 3-гпездной верхней завязью. Плод —
шарообразная ягодовидная сочная костянка с 3—
4 косточками (реже с 2), черная блестящая,
6—8 мм диам.; косточка яйцевидная или об-
ратнояйцевидпо-3-гранная, со спинной стороны
выпуклая, на брюшной стороне со слабой
гранью, 5 мм дл., темпо-бурая, с хрящеватым
носиком. Семя с глубокой узкой бороздкой
па спинной стороне, в которой проходит, семя-
ножка — фуппкулус.
Используется для озеленения. Лекарствен-
ное растение. Плоды и свежая кора ядовиты.
Анатомическое строение
Плод (табл. 233). Эпидермис состоит из
мелких, довольно толстостенных, полигональ-
ных клеток; границы смыкания соседних клеток
неразличимы. Имеются необильные устьица,
окруженные 2 рядами несколько сжатых кле-
ток (А, 7). Наружная и внутренняя стенки эпи-
дермальных клеток утолщены более боковых
(Б, 2). Эпидермис подстилается несколькими
рядами колленхимы, составляя вместе экзо-
карп. Клетки двух ее наружных рядов крупнее
и более толстостенные; в них имеется коричне-
вое содержимое, дающее реакцию па дубильные
вещества. За колленхимой следует паренхима
мезокарпа, в которой на границе наружной
трети или половины толщи плодовой стенки
располагается 1 ряд проводящих пучков. В па-
ренхимных клетках обнаруживаются друзы
оксалата кальция. Среди паренхимы разбросаны
одиночные или собранные группами идиобласты
тоже с коричневым содержимым (Б, 5; В, 5);
они чаще более густо распроложены вдоль
проводящих пучков. При полном созревании
плодов (в сентябре—октябре) содержимое идио-
бластов осветляется, а клетки всей мякоти —
мезокарпа — в большей или меньшей степени
ослизняются. Стенка косточки — эпдокарп —
начинается рядом мелких кристаллоносных кле-
ток, покрывающих ряд толстостенных склереид.
За ними следуют слой волокон, ориентирован-
ных преимущественно в поперечном направле-
нии, и топкостенные клетки внутреннего эпи-
дермиса (Г, 10; Д, 10) с коричневым содержи-
мым, представленным дубильными веществами.
Иногда имеется 2-й ряд кристаллоносных кле-
ток; он располагается между склереидами и
волокнами (Е, 7; Ж, 7).
Семя (табл. 233). Кожура тонкая, плотно
соединенная с эндокарпом. Эпидермис ее со-
стоит из каменистых клеток (Д, 11). Под ним
находятся тонкостенная паренхима, закапчи-
вающаяся у семенного ядра рядом клеток с лест-
ничными утолщениями (Д, 13) или просто
крупнопористых. Вся кожура, за исключением
эпидермиса, в зрелых семенах может спадаться
до полной неразличимости ее структуры. На
дне семенной бороздки проходит проводящий
пучок семенного шва — рафе, заключенный
в тяж крупных тонкостенных клеток. Эндо-
сперм и зародыш содержат в клетках алейро-
новые зерна и масло. В семядолях хорошо раз-
личаются палисадная паренхима и прокамби-
альпые пучки.
Ветка (табл. 234). Коровая часть имеет
сходство с таковой крушины ольховидной (см.).
В отличие от последней! у крушины слабитель-
ной в первичной коре и сердцевине отсутствуют
слизесодержащие вместилища; кроме того, по
литературным данным, в коре имеются каме-
нистые клетки, в которые превращаются также
некоторые клетки сердцевинных лучей. В дре-
весине сосуды многочисленные (3; И). В ран-
ней древесине они образуют тапгентальпую
полосу (3, 16; И, 16). В более широких годич-
ных слоях от этой полосы отходят радиально
или косо направленные группы сосудов раз-
ного очертания, соединяющиеся между собой.
В поздней древесине группы сосудов боле о уз-
кие, иногда перекрещивающиеся в виде сотки,
замыкающей участки основной массы древо
сипы. В результате получается характерный
для данного вида и многих других видов
р. Крушина рисунок дендритов (3, 17) —. это
древесины с рамноидпым типом рисунка.
Лист (табл. 234, 235). В отличие от кру-
шины ольховидной (см.) в главной жилке
листа среди тонкостенной паренхимы отсут-
ствуют слизесодержащие вместилища, по зато
имеются вокруг проводящих пучков клетки-
мешки с коричневым содержимым, представлен-
ным дубильными веществами (С, 25; Н). Во-
лоски такого же типа, как у крушины ольхо-
видной, приурочены преимущественно к жил-
кам, на верхней стороне такой же длины,
на нижней более длинные (до 400 мкм), с раз-
ной толщиной стенок, по всегда со значительной
полостью (Мн, Мб). Эпидермальные клетки
на обеих сторонах листа с извилистыми очер-
таниями, с яспо выраженной складчатостью
— 372 —
ТАБЛИЦА 234
кутикулы по жилкам (Я, 22), а на нижней сто-
роне, кроме того, по всей поверхности с ориен-
тацией складок в виде тяжей, направленных
к устьицам (Л, 22) и волоскам (М, 22). Клетки
нижнего эпидермиса несколько мельче, чем верх-
него. Строение пластинки листа сходно с тако-
вым же крушины ольховидной, но палисадная
ткань развита слабее (Р, 20); она б. ч. представ-
лена 1 рядом типичных клеток, а 2-й ряд имеет
переходный характер. Среди палисадной парен-
химы разбросаны идиобласты, содержащие
очень крупные кристаллы, видимые как на
просвет, сквозь верхний эпидермис, так и на
поперечном срезе (К, 21; Р, 21). Клетки губ-
чатой паренхимы лопастные, очень рыхло сло-
женные. Каждый зубчик листа заканчивается
373 —

крупной многоклеточной железкой (О, 28; П),
клетки которой имеют содержимое коричневого
цвета.
В строении черешка (?) наблюдаются ясные
отличия от черешка крушины ольховидной,
а именно среди тонкостенной паренхимы от-
сутствуют слизесодержащие % вместилища, по
имеются клетки-мешки с коричневым содержи-
мым, колленхима развита слабее. Кутикула,
как н на пластинке листа, складчатая.
КРЫЖОВНИК ОТКЛОНЕННЫЙ,
или К. ОБЫКНОВЕННЫЙ,
К. КУЛЬТУРНЫЙ
Grrossularia reclinata (L.) Mill. (Ribes
grossularia L.), сем. Grossulariaceae —
Крыжовниковые
Обитает по склонам, среди кустарников.
Распространен в Западной Украине и на Кав-
казе. Широко культивируется ради плодов.
Кустарник выс. до 1 м. Побеги с игловидными
шипами. Листья 3—5-лопастпые, городчато-
надрезанпые, жестковатые, короткоопушенные.
Цветки одиночные или парные (реже по 3),
зеленоватые или красноватые, опушенные, в па-
зухах листьев укороченных побегов, поникаю-
щие. Чашечка колокольчатая, с тупыми ото-
гнутыми чашелистиками; лепестки очень мел-
кие; тычинок 5. Плод — сочная ягода варьи-
рующей величины . и формы, на верхушке
с остатками засохшего цветка/зеленая, желтая,
розовая, красноватая до темно-краспой, с плот-
ной прозрачной кожицей, гладкой или б. м.
железисто-щетинистой. Семена многочисленные;
в свежем состоянии кожура у них состоит
из двух слоев: внутреннего — твердого, ко-
ричневого и наружного — зеленоватого, сочно-
студенисто-слизистого; кожура сухих семян
темно-коричневая, морщинистая, матовая. Се-
мена достигают 4 мм дл., 2.3 мм шир., 1.5 мм
толщ.; они угловато-яйцевидные, косо заострен-
ные, гранистые.
Ягоды используются в пищу в сыром ви-
де, а также для приготовления варенья,
желе, мармелада, начинок для конфет, при-
готовления сиропов, вина. Они богаты пекти-
новыми веществами.
Анатомическое строение
Плод (табл. 236). Микроскопическое строе-
ние имеет большое сходство с таковым сморо-
дины {см.). Клетки наружного эпидермиса
в зависимости от сорта с варьирующими тол-
щиной оболочек и степенью их четковидности.
Местами в эпидермисе могут встречаться группы
одревеснелых пористых клеток (А; Б, 2).
Устьица единичные и б. ч. имеются только
на верхушке плода. У некоторых сортов эпи-
дермис образует вместе с подстилающими сло-
ями клеток выросты — эмергенцы (В). На эпи-
дермисе могут присутствовать в большем или
меньшем количестве 1-клеточные волоски с не-
сколько шероховатой кутикулой (А, 12; Аа).
У голоплодных сортов наличие волосков воз-
можно близ остатков цветка. Непосредственно
под эпидермисом расположена колленхима
(Г, 5), образующая с эпидермисом экзокарп.
Паренхима мезокарпа гетерогенная (Д, 4; Д,
5; Е, 4; Е, 5); она состоит из чрезвычайно круп-
ных клеток (до 500 мкм диам.) и сравнительно
мелких. Среди последних проходят проводя-
щие пучки. Внутренний эпидермис — эндо-
карп — имеет паркетообразный характер (Ж),
но клетки его не выделяются толщиной оболо-
чек и чаще не одревесневают. Остатки цветка
покрыты 1-клеточными волосками (А б) разной
длины. Особенно длинные волоски (до 1 мм
и выше) наблюдаются на столбиках. Иногда
Объ’ясяевие рисунков табл. 236 и 237
(Увел.: Л— Г, Е—И — 360; Д — 65)
Плод. .4 — эпидермис с поверхности: А а — волоски со стенкп плода с поверхности, А б и Ав — волоски с остат-
ков цветка в оптическом разрезе; Б — участок эпидермиса с одревесневшими эпидермальными клетками с поверх-
ности; В — эмергенц; Г —периферическая часть плода — экзокарп—счастью мезокарпа в поперечном разрезе;
Д — участок внутренней части мезокарпа в поперечном резрезе; Е — деталь к рис. Д (крупная клетка изображена
частично); Ж — эндокарп с поверхности.
Семя. 3 — две клетки эпидермиса с поверхности и подстилающие слои тканей в плане; И — семенная кожура
с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе.
1 — эпидермис, 2 — одревесневшие Клетки Эпидермиса, 3 — колленхима, 4 — мелкоклеточная паренхима
мезокарпа, 5 — крупноклеточная царенхима мезокарпа, 6 — паренхима семенной кожуры с хлоропластами (изо-
бражены частично), 7 — кристаллоносный слой, 8 — ряд узких клеток, 9 — бесструктурный остаток перисперма —
гиалиновый слой, 10 — эндосперм (в одной клетке изображены масло и алейроновые зерна), 11 — друзы, 12 —
волосок, 13 — поры, 14 —.экзокарп; пунктир — стенки клеток вне плоскости рисунка.
— 375 —
4
ТАБЛИЦА 236
ТАБЛИЦА1237
встречаются отдельные волоски со вторичны-
ми перегородками — перегородчатые волоски
(Ла).
Семя (табл. 237). Кожура подобно кожуре
семени смородины (см.) имеет слизисто-сочный
эпидермис, состоящий из гигантских столбча-
тых клеток (5, 7; Я, I). Он подстилается тонким
слоем из радиально сплющенных паренхим-
ных клеток, содержащих хлоропласты (5, 6;
И, 6). Под паренхимой располагается 1 ряд
U-образпых одревеспелых клеток, содержащих
по 1 кристаллу оксалата кальция, — криста л-
лоносный слой (3,7; И, 7). Далее следует 1 ряд
тонкостенных, узких клеток, граничащий
с семенным ядром (5, 8; И, 8). Последнее сна-
ружи одето совершенно спавшимся периспер-
мом — гиалиновым слоем (Я, 9). Мощный эндо-
сперм и маленький зародыш содержат в клетках
алейроновые зерна и масло (Я, 10).
КУНЖУТ ВОСТОЧНЫЙ,
или К. ИНДИЙСКИЙ, К. КУЛЬТУРНЫЙ
Sescumum orientate L. (S. indicum, L.),
сем. Pedaliaceae — Сезамовые
Однолетнее травянистое растение родом
из тропической Африки, разводимое на юге
СССР в качестве ценной масличной культуры.
Стебель прямостоячий, 75—100 (250) см выс.,
гранистый, чаще ветвистый (иногда фасцииро-
ванный, бороздчато-лентовидный), обычно опу-
шенный, зеленый с синеватым оттенком или си-
невато-крапчатый. Листья супротивные (на-
верху иногда очередные), продолговатые или
ланцетные, от цельных до 3-раздельных или
рассеченных, цельнокрайние или зубчатые.
Цветки в пазухах листьев по 1—3 (4—5),
густоволосистые, на цветоножках, имеющих
при основании коричневую вздутую железку;
— 377 —
7
чашечка с 5 длинными зубцами; венчик быстро
опадающий, бело-розовый (почти до фиолето-
вого), близок к двугубому, нижняя губа
3—5-лопастная; завязь верхняя, из 2—4 плодо-
листиков, с ложными перегородками, с тол-
стым железистым диском у основания. Плод —
мохнато-короткоопушенная коробочка, 3—5 см
дл., вскрывающаяся по перегородкам. Семена
плоские, от яйцевидных до грушевидных, не-
сколько напоминают льняные, но лишены
блеска, разнообразной окраски — черные, ко-
ричневые, серые, желтые, белые — 2.5—3.5 мм
дл., 1.7—2.0 мм шир., ок. 0.5 мм толщ.; по
краям каждой из узких сторон проходят 2 не-
больших продольных ребрышка, а на одной
из широких сторон расположено рафе.
Семена находят применение в кондитерской
промышленности для изготовления восточных
сладостей — козииаков, халвы и т. и. Масло
используется в медицине.
Анатомическое строение
Семя (табл. 238). Кожура тонкая. Эпидер-
мис ее состоит из палисадных клеток, нри рас-
сматривании с поверхности округло-полиго-
нальных или полигональных (А). Все стенки
эпидермальных клеток тонкие. У зрелых семян
Объяснение рисунков табл. 238
(Увел. 360)
Семя. А и Б — кожура и эндосперм: Л — эпидермис с поверхности и последующие слои тканей в плане,
Б — то же в поперечном разрезе; В — семядоля в поперечном разрезе.
1 — эпидермис семени со сферитами оксалата кальция, 2 — спавшаяся паренхима, 3 — эндосперм (в некото-
рых клетках изображены адейроновыё зерна и масло), 4 — эпидермис семядоли, 5 — палисадная паренхима, 6 —
губчатая паренхима, 7 — сферит оксалата кальция, распавшийся на кристаллики, 8 — масло; пунктир — про-
свечивающие контуры клеток.
— 378 —
боковые стенки па разрезе волнистые. Эпидер-
мальные клетки ребрышек выше остальных;
часто они сложены на поперечном срезе вееро-
образно (Б). На плоских сторонах семени эпи-
дермальные клетки иногда настолько низкие,
что достигают квадратной формы. Все эпидер-
мальные клетки, за исключением ребрышек
и единичных клеток остальной поверхности,
содержат оксалат кальция в виде сферитов
(А, 7; jS, 7); иногда сфериты рассыпаются на
отдельности, и тогда в клетках обнаруживаются
группы узких кристалликов (А, 7). Сфериты
чаще расположены у наружной стенки клеток,
по иногда они оказываются у их внутренних
стенок. Под эпидермисом находится 1 ряд тонко-
стенной, бесцветной спавшейся паренхимы,
покрывающей плотную, желтоватую пленку
ткани, видимой на разрезе в виде тонкой по-
лоски, которая совершенно утратила клеточное
строение. Она граничит с эндоспермом, плотно
спаянным с семенной кожурой. Наружная
стенка периферического ряда клеток эндосперма
очепь толстая, остальные стенки довольно тон-
кие. Слой эндосперма состоит из 3—4 рядов
клеток. В семядолях хорошо выражена пали-
садная паренхима (В, 5). Эндосперм и семядоли
содержат масло и алейроновые зерна.
КУПАЛЬНИЦА ЕВРОПЕЙСКАЯ
Trollius europaeus L.,
сем. Ranunculaceae — Лютиковые
Обитает в лесах, на лесных полянах^ лу-
гах, опушках, в кустарниках. Распространена
в европейской части СССР, заходит в Арктику
и Западную Сибирь. Многолетнее травянистое
растение с очень коротким корневищем. Сте-
бель 15—90 см выс., голый, иногда слабо вет-
вистый, с 1—5 цветками. Листья очередные,
голые; прикорневые и нижние ^стеблевые ли-
стья на черешках, в общем очертании округ-
лые, пальчато-раздельные на ромбические
остро-зубчато-надрезанные доли; верхние — си-
дячие, более узкие, цельные или 3-надрезан-
ные. Цветки одиночные, шаровидные, крупные,
до 5 см диам. Доли чашечки в числе 10—20
(и более), бледно- или золотисто-желтые, доли
венчика узкие, превратившиеся в нектарники,
тычинки и пестики во время цветения скрыты
чашелистиками; плодоложе выпуклое, завязь
верхняя. Плод сложный, составляющие его
плодики — листовки 5—10 мм дл., ок. 3 мм
шир., поперечно-жилковатые, с коротким, кру-
тозагнутым к шву носиком; семена яйцевид-
ные, черные, блестящие.
Декоративна. Широко используется весной
для букетов. Имеются сведения о ядовитости.
Анатомическое строение
Лист (табл. 239). Клетки верхнего эпидер-
миса с волнистыми или слабо извилистыми
боковыми стенками. Кутикула сильно- но мелко-
складчатая. Устьиц нет (А). Водяные устьица
по 3—7 на кончиках долей, представляющих
собой гидатоды. У нижнего эпидермиса клетки
с весьма извилистыми контурами. Кутикула
складчатая только по жилкам. Воздушные
устьица обильные, крупные (Б, 22). Имеются
баллоновидные волоски, как на стебле. В круп-
ных жилках хорошо развита колленхима. Про-
водящие пучки небольшие, флоэма колленхима-
тоидная (5, 6). Палисадная паренхима под
верхним эпидермисом, 1—2-рядная, 2-й ряд
переходного типа; губчатая паренхима из длин-
нолопастных клеток/ очень рыхлая с большими
воздухоносными полостями (5, В).
Стебель (табл. 239, 240). Строение пучковое.
Верхняя часть стебля ребристо-желобчатая (Z1).
Эпидермальные клетки тонкостенные, вытя-
нуты продольно (Д—Ж). Устьица 4 имеются
в значительном ^количестве только на верхней
Объяснение рисунков табл. 239—241
(Увел.: А—В, Д—Н — 360; Г — 20)
Лист. Эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: А — верхний, Б — нижний; В — область
главной жилки в поперечном разрезе.
Р Стебель. Г" — общий вид поперечного разреза (схематизировано); Д—Ж — эпидермис разных частей с поверх-
ности: Д — верхней, Е — средней, Ж — нижней; 3—Л — детали стебля в поперечном разрезе: 3 — коровая
часть в межпучковой области, И — ребро, К — проводящий пучок, Л — аэренхима сердцевины.
Корень. М — участок корня первого порядка в поперечном разрезе (изображено с разрывом), В —то же
последнего порядка.
7 — эпидермис стебля и листа, 2 — палисадная паренхима, 3 — губчатая паренхима, 4 — баллоновидныи
волосок, 5 — колленхима, 6 — флоэма, 7 — ксилема, 8 — проводящий пучок, 9 — механическая обкладка пуч-
ков, 10 — аэренхима, 11 — центральная полость в сердцевине, 12 — хлоренхима, 13 — основная паренхима
стебля, 14 — воздухоносная полость, 15 — эпидермис корня, 16 — экзодерма, 17 — паренхима корня с гифами
микоризного гриба, 18 — эндодерма, 19 — ткань колленхимного характера, 20 — паренхима коры корня, 21 —
складчатость кутикулы, 22 — устьица, 23 — полосы (пятна) Каспари; пунктир — просвечивающие контуры
клеток.
— 379 —
ТАБЛИЦА 239
л
ТАБЛИЦА 240
ТАБЛИЦА 241
части, вниз по стеблю количество их резко
уменьшается. По всему стеблю встречаются
редкие мелкие, тонкостенные и потому трудно
обнаружимые баллоновидные волоски; в ниж-
ней части они часто б м. спавшиеся или имеются
только следы отвалившихся волосков. Эпидер-
мис подстилается 1 рядом слегка коллопхпма-
тоидных клеток (3, 5). В ребрах верхушки
стебля хорошо развита колленхима (И, 5).
Последующий слой коровой паренхимы (до
12 рядов) представляет собой тонкостенную
хлоренхиму с многочисленными некрупными
воздухоносными полостями, за хлоренхимой
следует слой более плотно сложенной и более
крупноклеточной основной паренхимы, в ко-
торую включены проводящие пучки, распола-
гающиеся 1 кольцом (Д S). Проводящие пучки
снабжены механической обкладкой, значительно
развитой только у флоэмы (К, Р). Часть флоэмъд
в верхушке стебля и ниже, непосредственно
у ксилемы, колленхиматоидная. Сердцевина
состоит из аэренхимы (Л”), которая в значи-
тельной мере разрушается в центре, уступая
место широкой полостп.
Корень, (табл. 241). В коровой части топких
корней, особенно близ центрального цилиндра*
в больших количествах содержатся гифы мико-
ризного гриба (Я, 77). Клетки кожицы всех
корпей темно-бурого цвета с утолщенной внеш-
ней и частично, в наружной части, боковой стоп-
ками. В более толстых корнях также имеются
гифы гриба. Здесь можно различить п экзо-
дерму, под которой 2—3 ряда плотно сложен-
ных клеток коры имеют колленхпмпый харак-
тер (Л7). Далее, по направлению к центральному
цилиндру, следует типичная паренхима. Вся
кора, за исключением периферического слоя,
пронизана воздухоносными полостями Эндо-
дерма имеет полосы (пятна) Каспарп, хорошо
различимые без применения реактивов па одре-
веснение (М, 23).
КУПЕН АСПАХУ ЧАЯ,
илй К. ЛЕКАРСТВЕННАЯ
JPolygonatum odoratum (Mill.) Druce
(P. officinale All.), сем. Liliaceae —
Лилейные
Обитает в березовых и хвойных лесах*
а также среди кустарников. Распространена
в европейской части СССР, на Северном Кав-
казе и в Западной и}Восточной Сибири. Много-
летнее растение, выс. 15—50 см, с горизонталь-
ным, толстым, мясистым корневищем местями;
с утолщениями, имеющими округлые рубцьй
Стебли чаще дугообразно изогнутые, ребри-
стые, с сидячими продолговато-яйцевидными
- 382 —
или ланцетными листьями, обращенными в одну
сторону (как бы свисающими); с нижней сто-
роны листья белесоватые. Цветки дуглистые,
в 1—2-цветковых соцветиях, расположенных
в пазухах листьев, трубчатые, белые с зеле-
новатыми зубцами. Плод — 3-гнездная зелено-
вато-черная ягода с заметными на поверх-
ности швами гнезд, с восковым налетом; мякоть
томно-золеная. Семена в числе 1—9, крупные,
золеновато-бледпо-серыо, несколько сжатые
с боков.
Ягоды ядовиты.
Анатомическое строение
Плод (табл. 242). Эпидермис покрыт плот-
ным восковым налетом (4, 2}. Эпидермальные
клетки крупные (до 100 мкм и более), округ-
ленно-полигональные, Очень толстостенные,
с довольно хорошо видимой линией смыкания
соседних клеток (Л, 21} нри рассматривании
эпидермиса с поверхности и почти неразличи-
мой в разрезах (Б, 21}. Наружная стенка кле-
ток по толщине превосходит остальные в 2—
3 раза, причем внешняя ее половина сильно
кутипизирована. Кутпнизированная часть об-
разует внутрь клиновидные выступы, разгра-
ничивая соседние клетки (Б, 5). Эпидермис
подстилается многорядным колленхиматоидным
слоем и образует с дим экзокарп, за которым
следует тонкостепная крупноклеточная парен-
хима мякоти — мезокарпа. В средней части ме-
зокарпа в 1 ряд располагаются небольшие,
редкие проводящие пучки. Отсюда вглубь па-
ренхимные клетки утрачивают округленность
очертаний пз-за образования выростов — ло-
пастей (Г}. Эндокард де обнаружен. В коллен-
химатоидпой и паренхимной частях перикарпа
имеются идиобласты с пучками рафид (Б, 5).
В спиртовом материале рядом с рафидами могут
присутствовать мелкие кубические кристаллы
(Б, 6}.
Семя (табл. 242, 244). Кожура тонкая, неж-
ная, легко сминающаяся. Она состоит из не-
скольких рядов тонкостенных паренхимных
клеток (Ж, 7), сильно спадающихся при созре-
вании плода, и покрыта эпидермисом, клетки
которого по очертаниям и величине очень
сходны с клетками эпидермиса плода, но отли-
чаются от них тонкостенностью и наличием
хорошо видимых многочисленных пор в боко-
вых стенках, т. е. имеют четковидные стенки.
Устьиц мало (Б, 16}. Эндосперм очень мощный;
стенки его клеток толстые, пронпзаны широ-
кими поровыми канальцами (5, 9; И, 9}, хлор-
цинк-иодом в сине-фиолетовый цвет не окра-
шиваются, т. е. эндосперм только внешне
сходен с эндоспермом семени финика пальча-
того (см.}. Полость клеток заполнена алейро-
новыми зернами и маслом. Зародыш очень
маленький, с таким же содержимым’
Плодоножка (табл. 244). В поперечном се-
чении плодоножка плоско-выпуклая (Б). Эпи-
дермальные клетки толстостенные. Эпидермис
подстилается тонкостенной, рыхлой паренхи-
мой. Проводящие пучки, снабженные механи-
ческой обкладкой, располагаются в паренхиме
1 кольцом (Б; Л}.
Лист (табл. 243). Верхний эпидермис сходен
со стеблевым, но клетки его более крупные,
толстостенные и часто более вытянутые (М).
Подстилающие клетки мезофилла на просвет
в значительной мере складчатые (М, 17}. Ниж-
ний эпидермис снабжен многочисленными по-
груженными устьицами (Б, 20}; эпидермальные
клетки неопределенной формы, многие из них
образуют отростки в направлении к устьицам,
благодаря чему создается своеобразный рису-
Объяснеиие рисунков табл. 242—244
(Увел.: Л—Я, Л-О, Р, С —360; 27 — 65; 77 — 20)
Плод. А — эпидермис с поверхности; Б — периферическая часть в поперечном разрезе; В — участок мезокарпа
с рафидоноспым идиобластом в поперечном разрезе; Г — паренхима внутренней части мезокарпа в поперечном
разрезе; Д — рафиды, выпавшие из срезов.
Семя. Е — эпидермис с поверхности; Ж — кожура в поперечном разрезе; 3 и И — эндосперм: 3 — с поверх-
ности, И — периферическая (на рисунке сверху} и внутренняя (снизу} части в поперечном разрезе.
Плодоножка. К — общий вид поперечного разреза (схематизировано); Л — деталь к рис. К.
Лист. М и В — эпидермис/с подстилающим мезофиллом с поверхности: М — верхний, Н — нижний; О —
средняя часть пластинки в поперечном разрезе.
Стебель. Ц — участок поперечного разреза (схематизировано); Р — участок периферической части в попереч-
ном разрезе; С — эпидермис с поверхности.
f__эпидермис, 2 — восковой налет, 3 — «утилизированная часть эпидермиса, 4 — колленхиматоидныи слои,
5 — идиобдаст с рафидами, 6 — кубические или ромбоэдрические кристаллы, 7 — паренхима семенной кожуры,
g___эндосперм (в одной клетке изображены алейроновые зерна и масло),, 9 — поры в различных сечениях, 10
коровая паренхима плодоножки, 11 — склеренхима, 12 — проводящий пучок, 13 сердцевина плодоножки,
____хлоренхима, 15 — основная паренхима стебля, 16 — устьице, 17 — складчатые клетки мезофилла, 18
лопастные клетки мезофилла, 19 — идиобласт с рафидами, часть которых разрезана поперек, 20 — погруженное
устьице 21 — плохо различимая линия смыкания соседних клеток, 22 — межпучковая паренхима плодоножки,
23 — экзокарЩ пунктир (кроме 21 на рис. А} <— просвечивающие и плохо видимые контуры.
* — 383 —
ТАБЛИЦА 242
1
2
20 (TXvX Vi i \jy \SrY^ fe.§ \ Y \ V?'\>л k\ Wp P V S 1 V // 1 1 1 \ Il ' ft Iff/> 17 CaaD AWA V ^'U' -i^Jb V? \ Х-л rV-ZYv '''-' Il — 1 ’\J r^vJ -Г d [J Wg VJf w TABSOffl*- US . ®. *• №"“a л •Й.ТЙА^’ 25 A‘ BKv v‘ Ш-- \ч W- \ *' * \\ \S \ \\ 1 I \\ / \\ x\ Cw\ V \\. 4 VCCl \4 4 AJP' ;'-/. X'-'S aV--'x УхС^ H AA\)g "7 V A> Ал / ( i \ z ч^\ Z # \. J r \У j Xa«*_ \J \ >iVx^O c'O WV&2 drxdta —— \2 0
ТАБЛИЦА 244
мок эпидермиса (Я). Нижний эпидермис под-
стилается мезофиллом, клетки которого имеют
весьма извилистые контуры или даже бывают
лопастными. Поверхность нижнего эпидермиса
покрыта зернистым восковым налетом (Н, 2).
На поперечном срезе листа клетки верхнего и
нижнего эпидермисов очень похожи. Палисад-
ная паренхима отсутствует, по некоторые
клетки, непосредственно подстилающие верх-
ний эпидермис, бывают слабо вытянуты в вы-
соту. Вообще верхний субэпидермальпый слой
(2 ряда клеток) характеризуется несколько
большой плотностью сложения по сравнению
со слоем, подстилающим нижний эпидермис.
В мезофилле, обычно несколько ближе к верх-
ней стороне листа, располагаются идиобласты
с пучками рафид, а в верхних субэпидермаль-
ных клетках встречаются единичные ромбиче-
ские кристаллы {О, 6).
Стебель (табл. 243, 244). Эпидермальные
клетки вытянуты вдоль стебля, причем длина
их раза в 3 превышает ширину. Устьица до-
вольно обильные, погруженные, k крупные
(С, 20). Эпидермис подстилается несколькими
рядами хлоренхимы, за которыми следует узкое
механическое склеренхимное кольцо с вклю-
ченными в пего проводящими пучками. Часть
из этих пучков выдается в хлоренхиму, часть —•
в глубже лежащую основную паренхиму, в ко-
торой также разбросаны проводящие пучки,
лишенные механической обкладки или сопро-
вождающиеся лишь небольшим числом меха-
нических элементов (Я). В хлоренхиме встре-
чаются клетки, содержащие^пучки рафид (Р, 5).
ЛАВР БЛАГОРОДНЫЙ
Xaiwus nobilis L., сем. Laiirnceae —
Лавровые
Растение Средиземноморья, культивируемое
в СССР в Закавказье (здесь же дичает), па
Черноморском побережье Кавказа и па юге
Крыма. Вечнозеленое, б. ч. двудомное .дерево
до 18 м выс. или куст с бурой, иногда темно-
серой, гладкой корой. Листья кожистые, про-
долговатые, варьирующей формы, несколько
волнистые по краю, серовато-светло-зеленые,
сверху блестящие, снизу матовые и более свет-
лые; жилкование перистое. Цветки однополые,
по 4—8 в зонтичных пазушных соцветиях, за-
ключенных до цветения в шаровидные обертки
цз четырех чешуй; околоцветник сострит из
короткой трубки и А—6 равных спадающих до-
лей. Тычинки в тычиночных цветках в числе
8—12 и более, расположены в 2—3 круга,
С 2 железками на нитях; пыльники с 2 гнездами,
открывающимися продольно. Пестичные цветки
с одним пестиком и 4, реже 2—3, недоразвитыми
тычинками; завязь верхняя, 1-гнездная с 1 се-
мяпочкой, слабо погружена в цветоложе.
Плод — черно-синяя костянка 1.5—2 см дл.,
с утолщенной кверху плодоножкой; по внеш-
нему виду он несколько похож на плод маслины
европейской (см.), но с более крупной косточ-
кой и тонким слоем плодовой мякоти.
Лавр культивируется в качестве декоратив-
ного и пряно-ароматического растения. Его
листья используют в консервной и парфюмер-
ной промышленности, а также в общественной
и бытовой кулинарии.
Анатомическое строение
Лист (табл. 245, 246). Оба эпидермиса сла-
гаются из клеток с сильно извилистыми боко-
выми контурами. Боковые стенки эпидермаль-
ных клеток пронизаны многочисленными по-
рами (Я, В). Клетки нижнего эпидермиса мельче
верхнего. Устьица имеются только на нижней
стороне; они погруженные, мелкие, выглядят
своеобразно (особенно в поверхностных препа-
ратах) благодаря нависанию над нпми кути-
Пизировапной части околоустьичных клеток
(5, 2; Д, 3). Число последних не строго опре-
делено, но имеется тенденция к наличию 2 кле-
ток, параллельных устьичной щели, и 2, рас-
положенных в направлении, поперечном усть-
ичной щели. На нижней стороне молодых
листьев можно обнаружить 1-клеточные, б. м.
изогнутые, довольно крупные волоски {Г).
Сквозь эпидермис просвечивают круглые идио-
бласты (А, 18), содержащие эфирное масло, —
масляные клетки. Очертания эпидермальных
клеток в разрезах очень своеобразны (Д, 1)
благодаря тому что в толще среза бывают видны
контуры некоторых извивов. Наружная стенка
эпидермальных клеток кутинизирована. Кути-
кула тонкая.
Под верхним эпидермисом располагается
2-рядная палисадная паренхима. Губчатая па-
ренхима рыхлая, с крупными воздухоносными
полостями. Главная жилка выступает с обеих
сторон. Ее сосудисто-волокнистый пучок имеет
в строении большое сходство с проводящей
частью молодой веточки; в нем хорошо развиты
ксилема, флоэма, двухсторонняя волокнистая
обкладка, имеются легко различимые сердцевин-
ные лучи. Между пучками флоэмных волокон
присутствуют клетки с U-образно утолщенными
стенками (Д, 15); последние не всегда бро-
саются в глаза только потому, что утолщение
здесь не так велико, как в ветке. В выступах
жилки клетки б. ч. колленхимного характера^
но имеется также и сильно пористая паренхима
(Д, 16). Со стороны флоэмы у более старых
листьев между колленхймой и волокнистыми
25*
пучками часто можно обнаружить слой спав-
шейся паренхимы (Д, 77). Мелкие жилки не
выступают по сравнению с главной жилкой,
сосудисто-волокнистые пучки в них развиты
слабо и образуют как бы узкую перемычку
между эпидермисами (Е\ 19). В мезофилле раз-
бросаны масляные клетки, причем они преоб-
ладают в губчатой паренхиме (А; Д; Е) и еди-
нично встречаются в главной жилке (Да).
Край листа содержит тяж механической ткани,
слагающейся из колленхимы, волокон и толсто-
стенной паренхимы, но не везде эти элементы
встречаются одновременно (7?; Ж).
Плод (табл. 246, 247). Клетки эпидермиса —
экзокарпа — полигональные, имеют сравни-
тельно тонкую оболочку, поэтому окончатость
выражена слабо (Я), но все же можно разли-
чить, что вторичные — дочерние — стенки
тоньше первичных — материнских. Устьица до-
вольно редкие. Околоустьичные клетки в числе
4, расположены накрест — вдоль и поперек
устьичной щели, а если их больше, то тогда
правильность их расположения нарушается
(Иа—Иг). Волосков нет. В разрезах эпидер-
мальные клетки несколько сплюснуты в ра-
диальном направлении и вытянуты в танген-
тальном (Я, 7). Наружная стенка эпидермаль-
ных клеток значительно утолщена и имеет
желтоватую окраску. Кутикула тонкая, глад-
кая. 1 ряд клеток, подстилающих эпидермис,
повторяет по форме эпидермальные, но крупнее
их. Те и другие содержат красный пигмент
(объект в свежем виде). Клетки мякоти — мезо-
карпа —довольно однородны по размерам; тол-
щина их оболочек наибольшая в средней части
толщи стенки плода. В этой области в клеточ-
ных оболочках часто можно хорошо различить
крупные поры. Близ косточки в мезокарпе
проходят проводящие пучки, состоящие в основ-
ном из флоэмы (М). В мезокарпе разбросаны
масляные клетки (Я, 18); они хорошо разли-
чимы не только на срезах, но и на просвет
(3, 18; И, 18). 2 ряда клеток, непосредственно
граничащие со стенкой косточки — эндокар-
пом, несколько сплюснуты по радиусу плода и
потому имеют сходство с эпидермисом и суб-
эпидермальным слоем (Я, 26); они плотно при-
легают к крупным коричневым каменистым
клеткам (Я, 27) поверхности косточки. Каме-
нистые клетки характеризуются неправильно
звездчатой формой при рассматривании их с
поверхности, резким очертанием контуров их
полостей и слабо различимыми наружными
границами клеток (К). На поперечном срезе
они выглядят также довольно своеобразно
(Я, 27), причем тоже часто бывает трудно уста-
новить границы отдельных клеток. Наружный
слой каменистых клеток косточки подстилается
3—4 рядами клеток, довольно толстостенных,
вытянутых тангентально, часто б. м. спавшихся
(Я, 29). Глубже следует слой совершенно спав-
шихся клеток, во внутренней части которого
местами можно различить узкие спиральные
элементы ксилемы (Я, 30). Что именно из пе-
Объяснение рисунков табл. 245—248
(Увел.: Б— Ж, И—Ц — 360; А, 3, Ч — 65)
Лист. А — общий вид с нижней стороны на просвет; Б и В — эпидермис с подстилающим мезофиллом с по-
верхности: Б — верхний, В — нижний (устьица изображены при разной установке микрометрического винта);
Г — волоски с молодого листа; Д — область главной жилки в поперечном разрезе, Да — участок жилки с масля-
ной клеткой; Е и Ж — край пластинки с жилкой: Е — в поперечном разрезе, Ж — в продольном разрезе.
Плод. 3 — общий вид эпидермиса на просвет (схематизировано); И — эпидермис — экзокарп — с подстилаю-
щей тканью с поверхности: Иа—Иг — вариабельность устьиц; К — слой каменистых клеток эндокарпа с поверх-
ности с прилегающими клетками мезокарпа в плане; Л — наружная часть стенки плода в поперечном разрезе;
— участок проводящей ткани мезокарпа близ косточки в поперечном разрезе; Н — стенка косточки — эндо-
карп — и прилегающая часть семенной кожуры в поперечном разрезе; О — участок семядоли в поперечном раз-
резе; П—: крахмальные зерна и капли масла из клеток семядоли.
Однолетняя ветка. Р — участок поперечного разреза; С— эпидермис с волоском с поверхности и четыре
волоска отдельно; Т — каменистые клетки: Та — в радиальном разрезе, Тб — в тангеита льном разрезе, Те —
с поверхности; У — участок коры в продольном разрезе; Ф — участок сердцевины в продольном разрезе.
Почка. X и Ц — чешуя: X — эпидермис с волосками с поверхности, Ц — участок поперечного разреза.
Пыльникн. Ч — пыльники в поперечном разрезе (схематизировано).
1 — эпидермис листа, почки, плода и семядоли, 2 — устьице, 3 — валик из кутикулярных выступов около-
устьичных клеток при высокой установке микрометрического винта, 4 — замыкающие клетки устьица при низкой
установке микрометрического винта, 5 — губчатая паренхима, 6 — поры, 7 — палисадная паренхима, 8 — жилка,
р — колленхима, 10 — утолщенная наружная стенка эпидермальных клеток, 11 — волокна, 12 — ксилема, 13 —
флоэма, 14 — сердцевинный луч, 15 — U-образно утолщенная клетка, 16 — пористая клетка паренхимы листа,
17 — спавшаяся паренхима старого листа, 18 — масляная клетка, 19 — сосудисто-волокнистый пучок (может быть
Неполный), 20 — толстостенные клетки паренхимы края листа, 21 — эпидермис ветки, 22 — паренхима коры,
23 — сердцевина (частично изображены крахмальные зерна и кристаллы), 24 — чечевичка в начальной стадии
развития, 25 — пыльцевые камеры, одна с пыльцой, 26 — слой мезокарпа, примыкающий к эндокарпу, 27 — слой
каменистых клеток эндокарпа, 28 — субэпидермальный слой плода, 29 — тангентально вытянутые клетки, под-
стилающие слой каменистых клеток, 30 — слой спавшихся клеток со спиральным элементом ксилемы, 31 — крах-
мальные зерна, 32 — волосок, 33 — кристаллы; пунктир — просвечивающие и плохо видимые контуры клеток.
— Г 88 —
ТАБЛИЦА 245
ТАБЛИЦА 246
о
18
ТАБЛИЦА 247
ТАБЛИЦА 248
речислепных слоев представляет собой семен-
ную кожуру, можно установить только при
исследовании плода в онтогенезе. За спавшимся
слоем следует зародыш, основную массу кото-
рого составляют крупные, толстые семядоли,
состоящие из клеток, содержащих крахмал;
среди них разбросаны масляные клетки (О, 18).
Крахмальные зерна некрупные; преобладают
одиночные, по нередки и сдвоенные (77).
Ветка (табл. 248). Эпидермальные клетки
однолетней ветки имеют толстую выпуклую на-
ружную стенку (Р, 21). С поверхности очерта-
ния эпидермальных клеток б. ч. четырехуголь-
ные —- от квадратных до прямоугольных,
с обильными порами в боковых стенках (С).
Из-за выпуклости наружных стенок в поверх-
ностных препаратах при высокой установке
микрометрического винта видна продольная
полосатость, и только при опускании микро-
метрического винта становятся видны все кон-
туры эпидермальных клеток. Волоски простые,
1-клеточные, различной степени изогнутости
(С). Имеются чечевички (Р, 24). Клетки коро-
вой паренхимы толстостенные, пористые (Р, 22).
Среди коровой паренхимы разбросаны масля-
ные клетки (Р, 18); в поперечном сечепии они
чаще округлые, в продольном — вертикально-
овальные (У, 18); в молодых ветках опи незна-
чительных размеров, в более старых-— крупные.
За паренхимой следует 1 ряд пучков лубяных
волокон, связанных в общее кольцо при по-
мощи групп каменистых клеток (Р, 11; Р, 15);
лубяпые волокна небольшого диаметра, со зна-
чительной полостью с толстыми блестящими
стопками, плотно сложенные в пучки. Камени-
стые клетки широкополостные, U-образпо утол-
щенные па поперечном и радиальном срезах,
несколько вытянутые по длинной оси ветки,
с многочисленными порами (Р, 15; Та—Те).
Флоэмные элементы представлены мелкими тон-
костенными клетками, образующими кольцо,
прорезаемое сердцевинными лучами. Эпидер-
мис сохраняется долго, его можно наблюдать
и у многолетних веток (до 12 лет). Пробка
представлена очень слабо, закладывается на
четвертом году.
Многолетняя древесина рассеянно-сосуди-
стая. Сосуды немногочисленные, диам. 50—60
до 100 мкм, в поперечном сечении округлые
или радиально-овальные, одиночные или в не-
больших радиальных группах по 2—3, реже
до 7. Стенки сосудов толще стенок элементов
остальной массы древесины, с окаймленными
порами до 6 по ширине сосуда; спиральные
утолщения имеются только у сосудов молодых
веток в первом годичном кольце; перфорация
простая (по данным некоторых авторов — сме-
шанная).
Граница годичных колец обнаруживается
по нескольким рядам клеток основной массы
древесины, сжатых в радиальном направлении.
Основная масса древесины состоит из волокон
с утолщенными стенками и значительной по-
лостью. Древесная паренхима сопровождает
сосуды или находится среди клеток основной
массы древесины. Сердцевинные лучи гетеро-
генные, узкие, 1- и мпогорядпые по 2—3,
реже по 4 клетки в ширину, мпогорядпые до 30,
1-рядпые до 3—4 клеток в высоту. Клетки луча
лежачие, квадратные и палисадные, па пере-
сечении с сосудами имеют до 10 крупных пор
по высоте клетки, образующих рисунок со-
точки. Клетки лучей равны плп шире клеток
основной массы древесины, ширина 2-рядпых
лучей равна тангентальпому диаметру сосудов,
или немного уже. Сердцевина состоит из очень
крупных тонкостенных пористых клеток, в ней
встречаются группы клеток с несколько утол-
щенными стенками. В сердцевине можно обна-
ружить зерна крахмала и одиночные мелкие
кристаллы (Р, 23; Ф, 31; Ф, 33).
Почка (табл. 246). Поверхность почки
обильно покрыта волосками (X). Клетки вну-
тренней ткани толстостенные, имеются масля-
ные клетки (Д).
Присутствие масляных клеток вообще ха-
рактерно для всех органов лавра, опи имеются
даже в стейках пыльников (¥, 18).
ЛАНДЫШ МАЙСКИЙ
ConvaTla/ria majdlis L., сем. Lillaceae —
Лилейные.
Обитает в лесах п кустарниках, по опушкам,
оврагам, распространен в европейской части
СССР.20 Многолетнее растение 10—35 см выс.,
с длинным шпуровидпым, ползучим, ветвистым
корневищем, от узлов которого отходят пуч-
ками корпи. Стебель З-граппый, безлистный,
цветоносный. Листья прикорневые, распола-
гаются по 2—3 у основания стебля, длиппоче-
решковые, продолговато-эллиптические, дуго-
нервные, заостренные, суживающиеся к
черешку, до 20 см дл. и до 4—8 см шир,, ярко-
зеленые. Цветки белые с простым спайнолист-
ным шаровидно-колокольчатым околоцветни-
ком, с 6 отогнутыми зубцами, ароматные, соб-
ранные в числе 6—20 в одностороннюю рыхлую 26
26 В лесах Кавказа п Крыма растет другой вид —
ландыш закавказский — С. transcaucasica Utkin.
Ландыш, растущий в Забайкалье и на Дальнем Востоке,
одними авторами выделяется в особый вид — ландыш
Кейске —С. keiskei Miq., а другими признается за разно-
видность ландыша майского — ландыш майский разно-
видность маньчжурская— С. majalis var. manshurica
Korn.
— 393
кисть, несколько поникающую; тычинок 6, пе-
стик 1 с коротким столбиком и 3-гранным рыль-
цем; завязь верхняя, 3-гнездная, с 4—8 семя-
почками в гнезде. Плод — красно-оранжевая
'шаровидная, 3-гнездная ягода до 10мм диам.
Семена слабогранистые, округло-яйцевидные,
чуть изогнутые, светло-желтые или коричневые,
3—4 мм диам.
Ландыш майский и его разновидности —
растения ядовитые. Без различия разновид-
ностей вся надземная часть растения, т. е. без
корней и корневищ, используется в медицине.
Анатомическое строение
Лист (табл. 249). Оба его эпидермиса имеют
большое сходство. Клетки их в большей или
меньшей степени вытянуты вдоль листа; длин-
ные боковые их стенки пронизаны порами, а ко-
роткие лишены пор, несколько утолщены и
обычно, особенно у устьиц, закруглены (А; Б).
Устьица с обеих сторон листа, крупные, округ-
лые, погруженные (А, 4—Г, 4). Иногда удается
обнаружить восковой налет (А, 13). Верхний
эпидермис подстилается слоем клеток, вытяну-
тых поперек листа (А, 5; Ж, 5; Е, 5) — их
иногда называют лежачими палисадными клет-
ками; только вдоль жилок они вытянуты по
длине листа (А, 6). Клетки губчатой паренхимы
лопастные (Б, 7, Е, 7] Ж, 7). Проводящие
пучки сопровождаются волокнистой обкладкой
(Д, 12). В мезофилле имеется два вида слизистых
идиобластов; оба они содержат, кроме слизи,
кристаллические включения, по у одних это * Е * * * 5
рафиды (А, 8), а у других крупные вытянутые
кристаллы — стилоиды, одиночные (А, 9) или
сгруппированные по 2—4 (А, 10).
Плод (табл. 250). Степка плода тонкая.
Клетки эпидермиса полигопальпые с крупно-
пористыми боковыми стенками (3; И, 14). Встре-
чаются редкие, круглые устьица (3, 4-). Кути-
кула толстая (Я, 15). Имеется восковой палет
(3,13). Наружная стенка эпидермальных кле-
ток значительно утолщена (И, 14). Эпидермис
подстилается топкой, 1—3-рядной пластинча-
той колленхимой и составляет с пей экзокарп.
Далее следует паренхима; она представляет
мякоть — мезокарп (И). Все клетки мякотп
в зрелых плодах заполнены оранжево-красными
мелкими хромопластами (77, 17). В мякоти
проходят 3 слабо развитых проводящих
пучка со спиральными и кольчатыми прово-
дящими элементами ксилемы. Эндокарп не
выражен.
Семя (табл. 250). У недозрелых семян еще
можно обнаружить кожуру, которая состоит
из тонкостенной паренхимы и крупноклеточ-
ного эпидермиса (К, 19] Л, 19). Паренхима со-
держит гигантские идиобласты с рафидами
(ТС, 8) На зрелых семенах кожура отсутствует
или имеются лишь ее остатки (М, 21), опреде-
ляемые по рассыпавшимся пучкам рафид
(М, 22). Вследствие этого покровной тканью
в зрелых семенах становится эндосперм (М, 23)]
он мощный, роговой, содержит в клетках
мейкие алейроновые зерна и масло. Заро-
дыш небольшой, с таким же содержимым в
клетках.
Объяснение рисунков табл. 249 и 250
(Увел. 360)
Лист. А ц — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности. А — верхний, Б — нижпип, В и Z’ —
устьица в разрезе. В — в продольном, Г — в поперечном; Д — область крупной жилки в поперечном разрезе;
Е и Ж — верхний эпидермис с подстилающей тканью в разрезе1 Е — в поперечном, Ж — в продольном.
Плод. 3 — эппдермпс с поверхности; И — участок поперечного разреза (изображено с разрывом).
Семя. К и Л — кожура незрелого семени: К — с поверхности, Л — в поперечном разрезе, да — перифериче-
ская часть зрелого семени в поперечном разрезе.
1 — верхний эпидермис листа, 2 — нижний эпидермис листа, 3 — верхний эпидермис на жилке, 4 — устьице,
5 — слой клеток, подстилающих эпидермис и вытянутых поперек листа, — лежачие палисадные клетки, 6 — клетки
того же слоя (5), вытянутые вдоль жилки продольно, 7 — губчатая паренхима, 8 — идиобласт с рафидами, 9 —
идиобласт с одиночным стилоидом, Ю — идиобласт с группой стилоидов, 11 — проводящий пучок, 12 — волокни-
стая обкладка проводящего пучка, 13 — восковой налет (изображен частично), 14 — эпидермис плода, 15 — ку-
тикула плода, 16 — поры, 17 — хромопласты (изображены в одной клетке), 18 — мезокарп, 19 — эпидермис се-
мени, 20 — перенхима семенной кожуры, 21 — остаток семенной кожуры у зрелого семени, 22 — рассыпавшийся
пучок рафид, 23 — эндосперм (в одной клетке изображены алейроновые зерна и масло), 24 — экзокарц; пунктир —
просвечивающие контуры клеток.
— 394 —
ТАБЛИЦА 249
/5
ТАБЛИЦА 250
ЛЕЩИНА ОБЫКНОВЕННАЯ,
или ОРЕШНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ
Corylus avellanaL., сем. Corylaceae —
Лещиновые
Обитает в подлеске и па опушках смешан-
ных и широколиственных лесов. Распростра-
нена в европейской части СССР (кроме Севера,
Северо-Востока и Юго-Востока) и в горно-лес-
пых районах Кавказа. Кустарник 2—5 м выс.
Культивируется. Годичные ветки светло окра-
шенные, с волосками и железками; молодые
ветки голые, серые. Листья черешковые, с при-
листниками, 5—12 см дл., округлые, с неравно-
боко-сердцевпдпым основанием, заостренные,
по краю неправильно дважды зубчатые, с опу-
шением по жилкам; черешки железистые и ще-
тинистые. Прилистники притупленно продол-
говато-яйцевидные, волосистые. Цветки не-
взрачные, появляются до распускания листьев.
Тычиночные цветки в сережках, состоят из
сросшихся с кроющей чешуей 4 раздвоенных
тычинок и 2 яйцевидных, густо опушенных
прицветппчков; пестичные цветки, каждый с 2
прицветниками, собраны в почковидные ко-
лоски, околоцветник у них с отгибом из 4—8
зубчиков, пестик с 2 нитевидными красными
рыльцами; завязь нижняя, 1-гнездная, с 4 семя-
почками, из которых развивается только 1.
Плод — шаровидный или яйцевидный орех
с б. м. уплощенным донцем — основанием и
внезапно заостренной верхушкой; он заключен
в листовидную, открытую, колокольчатую
обертку из 2 надрезанно-зубчатых, бархатисто-
опушенных листочков. Окраска скорлупы ко-
ричневая, неравномерно продольно-полосатая,
в верхней половине с бархатистым серым корот-
ким опушением; форма, цвет и опушение варь-
ируют в зависимости от географической разно-
видности и сорта. Наружная часть скорлупы
твердая, деревянистая, внутренняя — более
мягкая, пластинчато отслаивающаяся или только
трещиноватая. На разрезе твердой части скор-
лупы видны расположенные в 1 ряд темно-ко-
ричневые точки — проводящие пучки. Семя по
форме повторяет орех, снаружи тоже коричне-
вого цвета; поверхность его, преимущественно
в продольном направлении, волнисто-полоса-
тая от проводящих пучков, проходящих в се-
менной кожуре. С одной стороны имеется б. м.
глубокая бороздка, в которой располагается
длинная семяножка — фуникулюс. Семенное
ядро состоит из крупного, за счет семядолей,
зародыша, покрытого тонкой светлой плен-
кой — остатком эндосперма.
Орехи находят применение в кондитерской
промышленности и в быту.
Анатомическое строение
Орех (табл. 251). Скорлупа снаружи по-
крыта эпидермисом, клетки которого имеют
тонкие боковые стенки, а внутренние и осо-
бенно наружные — толстые. Устьица редкие.
Эпидермис несет толстостенные 1-клеточные во-
лоски разнообразной длины (А). Форма эпи-
дермальных клеток с поверхности сильно варьи-
рует, но преобладают вытянутые клетки с вол-
нистыми контурами; наружная стенка клеток
б. м. выпуклая. Основная толща скорлупы
состоит из каменистых клеток (Б, 6).27 Сначала
идет слой довольно узких клеток, затем диаметр
последних увеличивается. В этой области зале-
гают в 1 ряд проводящие пучки со спиральными
элементами ксилемы. Проводящие пучки об-
рамлены спавшимися тонкостенными клетками
с коричневым содержимым. Приблизительно
в половине толщи скорлупы клетки несколько
вытягиваются по радиусу плода; за этим слоем
27 По литературным данным, наружная и самая
внутренняя части скорлупы образованы волокнами
и только срединная состоит пз каменистых клеток.
В материале, исследованном нами, волокна отсутство-
вали. Возможно, что существуют формовые и сортовые
колебания в строении.
Объяснение рисунков табл. 251
(Увел. 360)
Орех. А п Б — скорлупа: А — эпидермис с подстилающей тканью с поверхности, Б — участок в поперечном
разрезе (изображено с разрывом).
Семя. В п Г —- кожура: В — эпидермис с подстилающей тканью с поверхности, Г — кожура с прилегающей
частью ядра в поперечном разрезе.
1 — эпидермис 2 —• устьице, 3 — след от опавшего волоска, 4 — волосок, 5 — клетки, подстилающие эпи-
дермис скорлупы 6 — слой каменистых клеток, 7 — слой клеток с сильно извилистыми контурами, 8 — слои
спавшихся клеток 9 — часть проводящего пучка, 10 складчатые стенки, 11 паренхима, подстилающая
эпидермис семепи, '12 — складчатость кутикулы, 13 - спавшийся слой кожуры, 14 — эндосперм (в некоторых
клетках изображены алейроновые зерна), 15 — эпидермис семядоли, 16 — паренхима семядоли, 17 — масло,
J8 — друзы, 19 — одиночные кристаллы, 20 — снопик из кристаллов, 21 — поры; пунктир — просвечивающие
контуры клеток.
— 397 -
ТАБЛИЦА 251
клетки приобретают извилистые очертания, и
потому контуры их трудно различимы (Б, 7).
Ближе к семени опять располагается слой,
похожий на внешний. Все клетки скорлупы
пронизаны поровыми канальцами и содержат
коричневое вещество. Самая внутренняя, мяг-
кая часть скорлупы, выстилающая полость
ореха, состоит из спавшейся, полуразрушенной,
одревеснел ой паренхимы (Б, S).
Семя (табл. 251). Кожура слагается из
тонкостенных паренхимных коричневатых кле-
ток. Эпидермис ее на срезе отличается от глубже
лежащей паренхимы только более плотным
сложением, но при рассматривании с поверх-
ности в пем нередко можно обнаружить неболь-
шую складчатость клеточных клеток (В, 10).
Внутренние слои кожуры более рыхлые и спав-
шиеся; иногда спадаются все клетки кожуры.
Приблизительно в средней части толщи кожуры
проходят проводящие пучки с узкими спираль-
ными элементами ксилемы (Т7, 9). Остаток эндо-
сперма, подстилающий кожуру, состоит из 1—
3 рядов довольно толстостенных клеток, содер-
жащих алейроновые зерна (Г, 11). За эндоспер-
мом следуют семядоли. Эпидермис последних
отличается уплощенной формой клеток (Г, 75).
Паренхимная мякоть семядолей содержит масло
и алейроновые зерна. При удалении масла соот-
ветствующими растворителями (эфиром, хлоро-
формом и т. п.) или при просветлении препара-
тов в хлоралгидрате обнаруживается, что почти
в каждой клетке семядоли имеется по 1—2 (3)
маленькой друзе оксалата кальция. В некото-
рых клетках, кроме того, присутствуют оди-
ночные кристаллики (тоже очень мелкие) или
кристаллические образования в виде снопиков
(Г, 19', Г, 20). Иногда в семядолях имеются и
редкие мелкие (до 7 мкм) крахмальные зерна.
Все кристаллические включения из-за их ма-
лых размеров лучше различимы в поляризован-
ном свете. Друзы образуются в крупных алей-
роновых зернах, что можно увидеть, лишь при-
меняя иммерсионные объективы. Друзы имеют
диам. 3.2—6.4 мкм, одиночные кристаллы
до 6.4 мкм дл., снопики—13 мкм дл. и
6.5 мкм диам.
ЛОХ СЕРЕБРИСТЫЙ
Elaeagnus argentea Pursch,
сем. Elaeagnaceae — Лоховые
Североамериканское растение. Дерево до
4 м вне., без колючек,’часторастет в виде куста.
Побеги рыжевато-бурые благодаря покрываю-
щим их бурым чешуйкам. Листья обычно не-
сколько шире, чем у лоха узколистного (см.).
Цветки, плоды и листья серебристые от густо
покрывающих их серебристых чешуек. Плоды
до 1 см дл., с суховатой, мучнистой, сладкова-
той мякотью. Косточка эллипсоидальная, про-
до льно-жело бчатая.
Используется как декоративное растение.
Анатомическое строение
Плод 28 (табл. 252). По микроскопическим
признакам отличается от плода лоха узко-
листного (ем..) и лоха восточного (см.). Эпи-
дермис — экзокарп — настолько густо, в не-
сколько этажей, покрыт щитковидными во-
лосками (А, 7; А, 2), что в поверхностных
препаратах его рассмотреть невозможно. На по-
поперечных срезах обнаруживается, что эпи-
дермальные клетки в сечении округленно-ква-
дратные с равномерно утолщенными стенками
(А, 7). Мякоть — мезокарп — очень рыхлая от
самого эпидермиса (А, 5), периферические тан-
гентально вытянутые и плотно сложенные
клетки в ней отсутствуют. Содержимое клеток
мякоти окрашено очень слабо; в поляризован-
ном свете в них не обнаружено никаких кри-
сталлов. Клетки мякоти довольно толстостен-
ные. Косточка (Б) характеризуется тем, что
волокновидные клетки ее стенки — эндокарпа—
короткие, белые, сложены довольно правильно,
т. е. не образуют резко выраженных различно
ориентированных комплексов. Эти клетки пре-
обладают во внутренней части косточки, около
семени. По направлению кнаружи они сначала
чередуются с толстостенной коричневой парен-
химой, имеющей коричневое содержимое, а за-
тем, ближе к периферии косточки, полностью
уступают ей место. Волоски на внутреннем
эпидермисе очень обильные.
28 Материалы для исследования собраны в парке
Ботанического пн-та АН СССР в Ленинграде.
Объяснение рисунков табл. 252
(Увел, 360)
Плои А — периферическая часть в поперечном разрезе; В — участок стенки косточки в тангентальном разрезе.
1 _эпидермис 2 — щитковидный волосок, 3 — паренхима периферии плода, 4 — волокновидные клетки ко-
сточки, 5 — паренхима косточки, 6 — поры; пунктир — просвечивающие контуры клеток.
— 399 —
I
ТАБЛИЦА 252
ЛОХ УЗКОЛИСТНЫЙ,
или Л. ОБЫКНОВЕННЫЙ, ПШАТ
JElaeagnus angustifolia, L.,
сем. Elaeagnaceae — Лоховые
Обитает в тугайных лесах по берегам рек,
среди [бугристых песков, поднимается в горы.
Распространен на Кавказе, в Средней Азии,
в Западной Сибири до Алтая. Кустарник или
деревцо 3—7 м выс., с красновато-бурой корой,
часто с колючками, с сильно варьирующими
морфологическими признаками. Молодые ветки
и листья обильно или слабо покрыты сереб-
ристо-белыми звездчатыми чешуйками. Листья
от ланцетных до продолговато-яйцевидных, ту-
пые или заостренные, от 2.5 до 10 см дл. и
0.4—4 см шир., на коротких черешках. Цветки
душистые, по 1—3 в пазухах листьев, с коло-
кольчатым околоцветником, густо | покрытым
вышеуказанными чешуйками; имеются также
редкие, мелкие, желтоватые железки; лопасти
околоцветника с 3 жилками;[завязь верхняя,
1-гнездная, срастающаяся соf стенками цвето-
ложа. Плод костянковидный, в зеленом состоя-
нии густо покрыт серебристыми чешуйками,
зрелый почти голый, округлый или продолго-
ватый, 0.7—2 (3)см дл., 0.5—1.5 (2) см шир.,
желтого или красновато-бурого цвета с румян-
цем; мякоть суховатая, мучнистая; косточка
узкоэллиптическая, на концах заостренная или
туповатая, с 8 продольными более темно окра-
шенными бороздками.
В Средней Азии и Закавказье культиви-
руется ради съедобных плодов.
Культурная форма лоха выделяется бота-
никами в самостоятельный вид —*лох восточ-
ный — Е. orientalis L., который!характери-
зуется более крупными и широкими листьями
и более крупными цветками и плодами; лопасти
околоцветника у него с одной жилкой.
Анатомическое строение
Плод (табл. 253—255). Эпидермальные
клетки некрупные, уплощенные, с довольно
тонкими боковыми и внутренней стенками^ но
со значительно утолщенной и кутинизирован-
ной наружной(А, 2; Г, 1). Кутикула тонкая,
плотная; при сдирании ее на ней обнаружи-
ваются отпечатки контуров эпидермальных кле-
ток (А, 3). Устьица редкие, крупные, у сухих
плодов часто разорванные (Б). Волосков на
созревших плодах мало, но сохраняются следы
от них (А, 2); волоски многоклеточные, щитко-
видные; они состоят|из/|ряда коротких клеток
низкой ножки и 1 ряда радиально расположен-
ных, длинных, сравнительно узких клеток
щитка. Свободные, наружные, концы этих кле-
ток в значительном большинстве заострены.
Длина радиальных клеток различна, вследствие
чего контур щитка получается звездчатый (В).
Эпидермис — экзокарп — подстилается 3—4 ря-
дами радиально уплощенных и тангентально
вытянутых паренхимных f клеток мезокарпа
(Г, 2) с темно-коричневым содержимым. Глубже
клетки мезокарпа расположены чрезвычайно
рыхло, и потому мякоть плода мучнистая, т. е.
распадается на отдельные клетки. Самый наруж-
ный ряд этой рыхлой ткани иногда бывает из
округлых клеток, а глубже все клетки вытя-
нуты в радиальном направлении (Г; Д, 6).
Наиболее крупные и вытянутые клетки распо-
лагаются в середине толщи мезокарпа (Д).
Большое количество его клеток снабжено вы-
ростами — лопастями — разнообразной формы
и длины (Д; Е), а их содержимое имеет корич-
неватую окраску. В поляризованном свете
в этих клетках при отсутствии темного содер-
жимого хорошо светятся мелкие кристаллы —
1 или несколько — палочковидные или ромбо-
эдральные (Е)", в присутствии темного^содержи-
Объяснение рисунков табл. 253—255
(Увел.: А, Б, Г, Е, 3—П — 360; В — 120; Д, Ж — 65)
Плод. А — участок эпидермиса — экзокарпа — с подстилающей паренхимой с поверхности; Б — устьице
с поверхности; В — волосок, вид сверху; Г — периферическая часть стенки в поперечном разрезе; Д — средняя и
внутренняя части мезокарпа в поперечном разрезе (изображено с разрывом); Е — отдельная паренхимная клетка
из средней части мезокарпа; Ж — стенкажо сточки— эндокарп — в поперечном разрезе (частично схематизировано);
3 _ деталь к рис. Ж — область бороздки; И — сосудисто-волокнистый пучок из ребра косточки в поперечном раз-
резе; К — участок основной ткани косточки в продольном разрезе; Л и М — сосудисто-волокнистый пучок в про-
дольном разрезе: Л — волокна, М — участок ксилемы.
Семя. В — участок кожуры и семядоли в поперечном разрезе (ядро отодвинуто от кожуры); О — эпидермис
кожуры с поверхности; П — клетки мякоти внутренней части семядоли (в двух клетках изображены масло и алей-
роновые зерна).
1 — эпидермис, 2 — паренхима плода, 3 — отставшая кутикула с отпечатавшимися на ней контурами эпи-
дермальных клеток, 4 — след’от опавшего волоска, 5 — округлые клетки паренхимы плода, 6 — вытянутые клетки
паренхимы плода, 7 — разрыв устьица, 8 — клетки кезокарпа у косточки, 9 — кристаллы, 10 — основная ткань
косточки, 11 — сосудисто-волокнистый пучок ребра, 12 — бороздка, 13 — проводящая часть пучка, 14 — волокна,
13 — паренхима, разделяющая соседние прбводящие пучки, 16 — спиральные трахеиды, 17 — спавшаяся парен-
хима семенной кожуры, 18 — остаток эндосперма, 19 семядоли, 20 — поры, 21 — масло, 22 — алейроновые
зерна; пунктир (кроме 3 на рис. А) — просвечивающие контуры клеток.
26 А. А Никитин, И. А Панкова —- 401 —
3
ТАБЛИЦА 253
ТАБЛИЦА 254
мого кристаллы обнаружить не удается. Свое-
образна ткань стенки косточки — эндокарпа:
она состоит из толстостенных, длинных, волок-
новидных клеток (К) коричневого цвета, с ко-
ричневым содержимым в сравнительно узких
полостях. Эти клетки собраны в пучки, имею-
щие * различную ориентацию и, кроме того,
местами согнутые под бблыпим или меньшим
углом (ЯГ; 3). В ребрах косточки, т. е. между
бороздками, продольно проходят комплексы со-
судисто-волокнистых пучков; в поперечном се-
ченип каждый комплекс имеет форму эллипса.
Пучки снабжены мощной волокнистой обклад-
кой, проводящая часть развита слабо (ЯГ, 11;
И, 13); волокна пучка белые, узкие, толсто-
стенные (Л). Ксилема с узкими спиральными
трахеидами, ленты спирали сравнительно зна-
чительной ширины (М). Внутренний эпидермис
плода, являющийся самым внутренним рядом
клеток косточки, несет довольно редкие, изо-
гнутые, длинные, 1-клеточные волоски.
Семя (табл. 255). Кожура тонкая. Все
клетки ее тканей, за исключением эпидермиса,
в зрелом семени совершенно спадаются (Я, 77).
Эпидермальные клетки в плане имеют волни-
стые контуры (О). В разрезах обнаруживается,
что наружная и боковые стенки их значительно
утолщены по сравнению с внутренней стенкой;
утолщение боковых стенок постепенно умень-
шается по направлению от периферии к центру
(Я, 1). Кожура отделена от ядра семени тон-
ким слоем из 1—3 рядов клеток, являющихся
остатком эндосперма (Я, 18). Основную массу
семенного ядра составляют 2 крупные семя-
доли. Клетки их сложены очень рыхло, тонко-
стенные, крупные, заполненные маслом п очень
мелкими алейроновыми зернами (Я, 19; Ц);
хорошо выделяется эпидермис.
— 404 —
ЛУК ПОРЕЙ
Allium porrum L., сем. Liliaceae—
Лилейные
Двулетнее культурное растение выс. 50—
120 см, разводимое в кулинарных целях. Лу-
ковица небольшая, цилиндрическая, чаще без
дочерних луковичек. Стебель, выходящий из
середины луковицы, до половины облиственный.
Листья влагалищные, плоские, широколиней-
ные, с наружной стороны килеватые. Цветки
беловатые или розоватые, собранные в большой
шаровидный зонтик, не содержащий луковичек.
В кулинарии используются листья с луко-
вицей, пока последняя еще не огрубела, в све-
жем и сушеном виде употребляется в качестве
пряности и в отваренном виде для приготовле-
ния особого блюда.
Анатомическое строение
Лист (табл. 256 на стр. 406). Лист с восковым
налетом, изолатеральный. Эпидермисы обеих сто-
рон листа{сходпы с наружным эпидермисом листа
лука репчатого (см.); они однородны по строе-
нию и имеют погруженные устьица (А, 2;
В, 2). Эпидермальные клетки вытянуты вдоль
листа, с зауженными концами (А, 7), тонко-
стенные, утолщена только наружная стенка
' (Б, 1). Поверхность ее имеет скульптурный
рисунок в виде крупных продольных ребер,
проходящих по одному, прерывисто, вдоль се-
редины каждой клетки и мелких канавок на
боковых стыках клеток (А, 3; Б, 3; В, 3). Кути-
кула, повторяя рисунок эпидермиса, образует
еще тонкую складчатость у устьиц (А, 4). Пали-
садная паренхима 1-рядная, клетки ее тонко-
стенные (5, 5), как и у рыхлой губчатой парен-
химы (Б, 6). Последняя пронизана проводя-
щими пучками со слабо развитой ксилемой
(В, 7), большинство из которых характеризу-
ется мелкими размерами. Трахеиды спиральные.
Луковица (табл. 256). Многочисленные крою-
щие чешуи имеют листовое строение. Эпидер-
мальные клетки ^же и короче (Г), чем у листа.
Эпидермис без устьиц или с различимыми ини-
циальными, т. е. изначальными — дающими на-
чало устьицу, клетками. Внутренний эпидер-
мис наружной чешуи, непосредственно примы-
кающий к внутренней чешуе, часто так плотно
с пей соединен, что остается на пей при очистке
луковицы (Д, 8). Основная ткань луковицы
состоит из тонкостенной паренхимы (Д, 10) и
пронизана многочисленными узкими проводя-
щими пучками, флоэма которых сопровож-
дается млечниками.
ЛУК РЕПЧАТЫЙ
Allium сера L., сом. Liliaceae —
Лилейные
Многолетнее повсеместно разводимое куль-
турное луковичное растение. Стебель до
1 м выс., толстый, полый, ниже половины
несколько вздутый. Луковица приплюснутая,
шаровидная или продолговатая, с желто-бу-
рыми, красноватыми, беловатыми, реже чисто
белыми или фиолетовыми, перепончатыми обо-
лочками — сухими чешуями, называемыми ше-
лухой, — обычно одиночная, по встречаются
в одной оболочке 2 п более луковиц. Внутрен-
ность луковицы состоит из мясистых сочных
чешуй, расположенных спирально-концентри-
чески и прикрепленных основаниями к плот-
ному донцу, вниз от которого отходит пучок
тонких, неветвящихся, мочковатых корней.
Листья, называемые перьями, — дудчатые, т. е.
полые внутри, влагалищные. Цветки беловато-
зеленоватые, собраны в густой шаровидный
зонтик, одетый двулистной оберткой — пово-
локой.
Луковицы и листья широко используются
в кулинарии.
Анатомическое строение
Лист (табл. 257, 258). Поперечные срезы
имеют вид колец. Эпидермис состоит из сильно
вытянутых продольно, тонкостенных клеток,
суживающихся к концам (А, 1). На стыке уз-
ких концов смежных клеток располагается по
1 погруженному устьицу (Л, 2). Наружная
стенка эпидермальных клеток слегка утол-
Объяснение рисунков табл. 256
(Увел. 360)
Лист. А — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности; В — участок листа в поперечном разрезе
(изображено с разрывами) —„область устьица в поперечном разрезе.
Луковица. Г — эпидермис чешуи с поверхности; Д — участок периферической части луковицы с примыкаю-
щим эпидермисом внутренней кроющей чешуи в поперечном разрезе.
1 — эпидермис листа, 2 — устьице, 3 —[скульптура наружной стенки эпидермальных клеток листа, 4 — мел-
кая складчатость кутикулы около устьица, 5 — палисадная паренхима, 6 — губчатая паренхима, 7 — проводящий
пучок, 8 — внутренний эпидермис кроющей чешуи, непосредственно примыкающий к последующей чешуе, 9 —
эпидермис последующей чешуи, 10 — паренхима чешуи, 11 — восковой налет (изображен частично); пунктир —
просвечивающие контуры клеток.
— 405 —
ТАБЛИЦА 256 (К етр.
7
ТАБЛИЦА 257
Объяснение рисунков табл. 257—260
(Увел.: А— К, М—О — 360; Л — 20)
Лист. А — эпидермис с поверхности; Б — участок пластинки в поперечном разрезе, Ба — устьице отдельно;
В и Г — эпидермис влагалищной части с поверхности: В — наружной, Г — внутренней; Д — аэренхима нижней
части листа.
Луковица. Е — наружная часть срединной, мясистой, чешуи в поперечном разрезе; Ж и 3 — эпидермис сре-
динной чешуи о поверхности: Ж — наружной с подстилающей тканью, 3 — внутренней; Л — кристаллы из кле-
ток наружной [(сухой) чешуи и второй (мясистой); К — участок внутреннего эпидермиса чешуи с устьицем, встре-
чающимся редко; Л — срединная чешуя в поперечном разрезе (схематизировано); М — участок периферической
ткани срединной чешущс млечником в про до льном/разрезе; Н — млечники, сопровождающие проводящий пучок,
и млечник отдельно в продольном/разрезе; О — клетка млечника с перфорационной пластинкой и прилегающая
паренхима в поперечном разрезе.
1 — эпидермис, 2 — устьице, 3 — /ребровидный выступ наружной стенки эпидермальных клеток, 4 — пали-
садная паренхима, 5 — губчатая паренхима, 6 — проводящий пучок, 7 — воздухоносная полость, 8 — рыхлая
паренхима чешуи, 9 — клетки, подстилающие [эпидермис, 10 — млечники, 11 — сетчатая перфорационная пла-
стинка, 12_кристалл, 13 — флоэма, 14 — ядро клетки, 15 — поры; пунктир — просвечивающие контуры кле-
ток.
ТАБЛИЦА 258
о
ТАБЛИЦА 259
6
ТАБЛИЦА 260
щена и образует в средней части по 1 ребро-
видному сплошному или прерывистому выступу
(Л, 3; В, 3). Кутикула тонкая, слегка про-
дольно-складчатая. Эпидермис влагалищной
части отличается более мелкими клетками и
отсутствием устьиц (В). Внутренняя поверх-
ность листьев выстлана тоже вытянутыми, круп-
ными (500—1000 мкм дл.), широкими, почти
прямоугольными|клетками£(Г), которые обус-
ловливают блестяще-серебристый ^вид этой об-
ласти k листа. Мезофилл рыхлый. Наружный
эпидермис подстилается ^палисаднойДпаренхи-
мой^В, 4). Губчатая паренхима во внутренней
части представлена аэренхимой (Д) и обыинр
значительно спадается. Проводящие пучки про-
низывают губчатую паренхиму.
Луковица ((табл. 259, 260). Чешуи шелухи
ссыхаются по мере созревания луковицы, по-
добнодтому как это происходит у чеснока посев-
ного£(слг.), что сказывается и на микроскопи-
ческому строении луковицы. Строение наруж-
ных и внутренних чешуи листовидное в соот*
ветствии с их происхождением. Основная ткань
срединных, мясистых, чешуи состоит из ры<- s
лойпаренхимы £ (Е, 8), пронизанной неболь-
шими проводящими пучками со слабо развитой ,
— 410 —
ксилемой; элементы последней со спиральными
утолщениями. Оба эпидермиса состоят из про-
дольно вытянутых клеток (Ж; 3). Наружный
эпидермис подстилается пористыми клетками,
б. м. вытянутыми поперек, содержащими кри-
сталлы (Е, 9; Ж, 9). У наружных чешуй эти
поперечные клетки вытянуты сильнее, и кри-
сталлы в них обильнее и крупнее. По направ-
лению внутрь луковицы количество кристал-
лов уменьшается, а у внутренних чешуй они
отсутствуют совсем. Кристаллы одиночные,
реже парные или группами (Я). Устьица у вну-
тренних чешуй встречаются редко (Я). В на-
ружной части луковичных чешуй и вокруг
проводящих пучков располагаютсяfмлечники
(Е, 10; Л, 10). У ^пучков они более узкие (Л, 10).
Млечники представляют собой трубки, сло-
женные из вытянутыхЦклеток, расположенных
в 1 ряд|(ЛГ, 10; Н, 10). На концах клеток млеч-
ников можно обнаружить крупносетчатые пер-
форационные пластинки (0,11).
ЛЮТИК ЕДКИЙ
Ranunculus acris L., (R. acer L.),
сем. Ranunculaceae — Лютиковые
Обитает на заливных и суходольных лугах,
сорничает на полях и залежах, изредка заходит
в березняки, на вырубки. Распространен в евро-
пейской части СССР (кроме Арктики, юга п
юго-востока), в Западной Сибири и в Предкав-
казье.
Многолетнее, прижатоволосистое растение
с очень коротким корневищем, несущим плот-
ный пучок мочковатых корней. Стебель^борозд-
чатый, 30—80 см выс., ветвистый. Прикорневые
и нижние стеблевые листья на длинных череш-
ках, внизу расширенных; листовые пластинки
в общих очертаниях округло-пятиугольные,
почти до основания пальчато рассеченные на
5 продолговато-ромбических или ланцетных
сегментов, тоже ^надрезанных на линейные,
часто 2—3-зубчатые дольки; верхние стеблевые
листья сидячие, 3—5-рассеченные на линейные
сегменты. Цветки золотисто-желтые, до 2 см
диам., глянцевитые,^лепестков 5, тычинок и
пестиков много, чашечка из 5 прижатых чаше-
листиков; завязь верхняя. Плод сложный, ша-
ровидный; плодики голые, косояйцевидные,
сжатые с боков, узкоокаймленные, с коротким
носиком — прямым или загнутым,
Растение jядовитое. Сок вызывает раздраже-
ние кожи и слизистых оболочек.
А н а т омли ческое строение
Лист (табл. 261, 262, 264). Клетки верхнего
эпидермиса от почти ровноконтурных до вол-
нисто-контурных (В, Г). Клетки нижнего эпи-
дермиса с ломано-извилистыми контурами (Д).
Устьица всегда обильные с нижней стороны.
На верхней стороне устьица могут отсутство-
вать или имеются в варьирующих количествах,
чаще на прикорневых листьях (Г). На верхней
стороне кончиков листьев и их зубцов распо-
лагаются многочисленные водяные устьица (3)
с зияющим устьем, эти образования являются
гидатодами. У стеблевых листьев толстостенные
волоски верхнего эпидермиса отличаются от та-
ковых нижнего: у верхнего они в 2 раза шире
и относительно толстостеннее. Кроме того,
на верхней стороне резче бросается в глаза,
что среди общей массы менее длинных волосков
имеются единичные значительно более длинные
(К, 2; Б, 3). У прикорневых листьев эти отли-
чительные особенности сглажены. Помимо тол-
стостенных волосков на верхней стороне всех
листьев, по жилкам присутствуют еще тонко-
стенные, баллоновидные волоски (А, 4; И г).
Наружная стенка эпидермальных клеток, осо-
бенно верхних, тонкая. Верхний эпидермис
О б ъ*я с не ни е р и с у н к oJb т аб]л. 261—264
(Увел.: В—М — 360; А, Б — 65)
Лист .<4 и Б — тг.ттяс.титтаа с поверхности (схематизировано): А — верхняя сторона, Б —- нижняя сторона;
В и Г —« верхний апидррмис с поверхности: В — стеблевого листа с подстилающей палисадной паренхимой, Г —
прикорневого листа; Д — нижний эпидермис любого из листьев с поверхности с подстилающей губчатой паренхи-
мой; Е — область главной Жилки стеблевого листа в поперечном разрезе; Ж — участок верхней стороны пластинки
прикорневого листа в поперечном разрезе; 3 — часть гидатоды с водяными устьицами с поверхности; И — воло ски:
И а—Ив, Ид — толстостенные (Ид изображен с разрывом), Иг — баллоновидный;
Стебель. К — часть поперечного разреза.
Корень. Л —часть поперечного разреза; И —^участок паренхимы|старого корня в поперечном разрезе.
1 — жидка, 2 — толстостенный волосок, 3 — длинный {толстостенный волосок, 4 — баллоновидный волосок,
5 — след от опавшего волоска, 6 — палисадная паренхима, 7 —губчатая паренхима, 8 — воздухоносная полость,
у — эпидермис, 10 — колленхима, 11 — проводящий пучок, 12\—тонкостенная хлорофиллоносная паренхима
стебля 13___толстостенная пористая паренхима стебля, 11 — механическая обкладка проводящего пучка, 15 —
эпидермис корня, 16 — паренхима корня, 17 — центральный цилиндр, 18 — эндодерма, 19 — крахмальные зерна,
20 — гифы микоризного гриба и частично переваренная микориза, 21 — ^устьица, 22 — поры; пунктир —
просвечивающие контуры клеток, кроме 1 на рис. 4{и Б.
— 411 —
ТАБЛИЦА 261
ТАБЛИЦА 262
ТАБЛИЦА 263
ТАБЛИЦА 264
подстилается палисадной паренхимой (В; Е),
обычно 1-рядной, но в прикорневых листьях
иногда наблюдается тенденция к образованию
2-го ряда (Ж). Палисадные клетки крупные;
губчатая паренхима очень рыхлая, клетки ее
лопастные (Д', Е). В жилках хорошо^ развита
колленхима (Е). Проводящие пучки не очень
крупные.
Стебель (табл. 263, 264). Строение пучковое.
Эпидермальные клетки вытянуты вдоль стебля.
Волоски 1-клеточные, толстостенные (И). Име-
ются устьица. Под эпидермисом за 1-рядным
слоем колленхимы, лежат 4—5 рядов тонко-
стенной хлоренхимы, пронизанной воздухонос-
ными полостями. Глубже залегает мощный
слой толстостенной, пористой, одревеснел ой
паренхимы, среди которой 1-рядным кольцом
располагаются проводящие пучки (Я). Меха-
ническая обкладка пучков б. ч. лучше развита
у флоэмы и значительно слабее у ксилемы,
однако она может достигать и характера общего
влагалища. Сердцевина разрушается, уступая
место центральной полости.
Корень (табл. 263). Корни, даже самые
тонкие, богаты крахмалом уже в начале цвете-
ния (М, 19). В коровой паренхиме более тонких
корней имеются гифы микоризного гриба (Л, 20).
Эндодерма даже в корнях с первичным строе-
нием состоит из толстостенных клеток (Л, 18).
ЛЮТИК ЖГУЧИЙ
Ranunculus flammula L.,
сем. Ranunculaceae — Лютиковые
Обитает на сырых лугах, осоковых болотах,
по берегам рек, иногда заходит в воду, преиму-
щественно в лесной области. Распространен
в европейской части СССР (кроме Крайнего
Севера и Крыма). Многолетнее, травянистое
растение 15—50 см выс. Стебель приподнимаю-
щийся или стоячий, иногда в нижних узлах
укореняющийся, одиночный, голый или с ред-
кими прижатыми волосками, в верхней части
ветвистый. Листья прикорневые и нижние стеб-
левые на длинных черешках, продолговато-
эллиптические до линейно-ланцетных, острые,
цельнокрайние или с редкими зубчиками; верх-
ние стеблевые листья почти линейные, сидячие
или короткочерешковые. Цветоносы тонкобо-
роздчатые, коротко прижатоволосистые или
почти голые. Цветки 10—15 мм диам., с 5-член-
ными чашечкой и венчиком; венчик желтый,
цветоложе голое, округло-булавовидное; завязь
верхняя. Плод сложный; плодики — листовки,
до 1.5—1.7 мм дл., несколько сжатые с боков,
голые с очень коротким (до 0.3 мм дл.), часто
415 —
ТАБЛИЦА 265
Объяснение рисунков табл. 265—269
(Увел. 360)
лист. Л и В -
нХ“У-еоблХ“ИШШ С частью пластики в поперечном разрезе (изображено с разрывом), До - два устьица
"^СтХш, В и Ж - эпидермис разных частей с поверхности. В - верхней, Ж - шганеи; 3 - участок попорот-
Стебель, лит J ый пучок в поперечном разрезе (материал собран в августе).
НОГ°КорХ - участки поперечных разрезов корней разных порядков. К - первого, Л - предпослед-
Н6Г0V М ^идепмисНе2°- устьице, 3 - палисадная паренхима, 4 - губчатая паренхима, 5 - воздухоносная по-
.7 ппХпк е бопопавчалой кутикулой, 7 — розетка эпидермальных клеток у основания волоска, 8 - со-
лость, 6 — волосок с Орд _ складчатость кутикулы, 10 — флоэма, 11 — ксилема, 12 — механическая об-
сУДпето-волокнистыи пу __ рДИЗодерма, Ь -^корневой волосок, 16 — экзодерма, 17 — центральный ЦЦ-
Sfflpt - эндодермаР 19 - крахмальные^Ьриа, 20 - гифы микоризного гриба, 21 - поры, пунктир - просве-
чивающие контуры клеток
— 416 —
л
ТАБЛИЦА 266
отогнутым носиком, по спинному краю Неясно
пленчато-окаймленные. '
Растение ядовитое. При воздействии На кожу
вызывает ее раздражение, при внутреннем
употреблении наблюдается раздражение сли-
зистых оболочек. Предложен к употреблению
в ветеринарии.
Анатомическое строение
Лист (табл. 265, 266). Строение верхних
и нижних листьев в общих чертах сходное й
но нижние более мясистые и все их элементы
более крупные. Верхний эпидермис состоит
из клеток, не вытянутых или слабо вытянутых
вдоль листа со слабо извилистыми боковыми
27 А. А. Никитин, И А. Панкова
— 417 —
3
ТАБЛИЦА 267
стенками (А, 1). Волоски 1-клеточные, толсто-
стенные, с мелкобородавчатой кутикулой, с рас-
ширяющимся пористым, погруженным в розетку
из эпидермальных клеток основанием (5); они
имеются в большем или меньшем количестве
всегда. Изредка на жилках удается обнаружить
мелкие баллоновидные волоски, как у других
видов лютика. Клетки нижнего эпидермиса
от слабо до сильно извилисто-контурных, часто
вытянуты сильно вдоль листа (К, 7). Волосков
здесь меньше или они отсутствуют. Стенки всех
эпидермальных клеток четковидные. Устьица
имеются на обеих сторонах листа, но на нижней
их меньше (А, 2; В, 2}. На вздутиях — гида-
тодах — кончиков и зубчиков листовых пла-
стинок имеются водяные устьица, число которых
колеблется в зависимости от величины шдатоды
от 2 до 10 (Г). Верхний эпидермис подстила-
ется 1—2 (до 4) неправильными рядами круп-
ных, рыхло лежащих палисадных клеток (Л, 3).
Губчатая паренхима еще более рыхлая, клетки
ее несколько лопастные (15, 4; Д, 4). Жилки
мясистые, рыхлые, с проходящей через них
палисадной тканью. Проводящие пучкп сравни-
тельно с толщиной листа некрупные; механи-
ческая обкладка у них развита, но не отлича-
ется мощностью (Д, 12).
Стебель (табл. 267, 269). Строение стебля
пучковое. Эпидермальные клетки значительно
вытянуты продольно. Устьица многочисленные,
ио в нижней части стебля более редкие (Е, 2;
Ж, 2). Кутикула на верхней части почти глад-
кая, на средней — волнистая (3, 9) или склад-
чатая, на нижней — грубо-редкоскладчатая
(Ж, 9). Волоски, если они есть, довольно
толстостенные, недлинные, широко- или узко-
полостные, одревеснелые, с несколько расши-
ренным, погруженным основанием. Основную
ткань стебля составляет паренхима из тонко-
стенных клеток; она пронизана б. м. многочис-
ленными воздухоносными полостями, укруп-
няющимися сверху вниз по стеблю; у растений,
произрастающих в более сырых местах, основ-
ная ткань представлена аэренхимой. Клетки
наружных рядов (6—12 рядов) — коровая часть
и эпидермис — содержат крупные хлоропласты.
В более глубоком слое располагается 1-рядное
кольцо проводящих пучков, между которыми
в границах ксилемы пучков паренхима обычно
бывает одревеснел ой. Сосуды широкие (до
50 мкм диам.). Проводящие пучкп имеют волок-
нистую обкладку или только со стороны фло-
эмы или также и со стороны ксилемы (3, 12).
Обкладка ксилемы всегда менее мощная. В кон-
це лета—начале осени флоэма более крупных
пучков часто оказывается заключенной во вла-
галище, состоящее из волокон, флоэмной меха-
нической обкладки и элементов ксилемы, стенки
клеток которой к этому времени утолщаются
(Я, 10—И, 12). Сердцевина полностью или
почти полностью разрушается — стебель полый.
Корень (табл. 268). Корни всех порядков
имеют воздухоносные полости, причем их тем
больше, чем крупнее корень (Я, 5—М, 5).
Корни последнего и предпоследнего порядков
содержат гифы микоризного гриба (Л, 20\ М,
20). В клетках корня 1-го порядка уже в мае
имеются крахмальные зерна (К, 19). Централь-
ный цилиндр развит слабо. Паренхимные клет-
ки основной ткани тонкостенные.
— 418
ТАБЛИЦА 268
27*
ТАБЛИЦА 269
ЛЮТИК ПОЛЗУЧИЙ
Han uncut us г epens L.,
сем. Ranunculaceae — Лютиковые
Обитает на влажных лугах и пастбищах,
низинных травяных болотах, по илистым бере-
гам водоемов, на паровых полях, залежах,
вдоль дорог и канав. Распространен в европей-
ской части СССР (кроме Крайнего Севера),
на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири
и на Дальнем Востоке. Многолетнее1 голое или
слабо прижатоволосистое растение с коротки ж
корневищем, несущим мочки шпуровидных кор-
ней. Стебель 20—70 см дл., приподнимаю-
щийся, простертый или восходящий, ветви-
стый, при основании с длинными ползучими
побегами, часто укореняющимися. Листья,
кроме самых верхних, на черешках, 3-рассе—
ченные на 3-раз дельные сегменты с черешоя-
ками, боковые сегменты с косоватым основа-
нием; верхние листья почти сидячие или сидя-
чие, 3-рассеченные. Цветки золотисто-желтые ,
до 30 мм диам., глянцевитые; завязь верхняя
— 420 —
Плод сложный, т. е. из многих плодиков, шаро-
видный; плодики 2.5—3.5 мм дл. округло-
яйцевидные, с полти прямым носиком, сжатые,
окаймленные, с точенными ямками па поверх-
ности.
Ядовитое растение.
Анатомическое строение
Лист (табл. 270, 271). Боковые стенки
клеток обоих эпидермисов более или менее
четковидпые. Эпидермис верхней стороны листа
чаще состоит из клеток с волнистыми или почти
прямыми боковыми контурами (Л, 7). Клетки
нижнего эпидермиса с весьма извилистыми
контурами (Б, 7). Устьица обильнее па нижней
стороне, несколько выпуклые, крупные (Еа).
Волоски двух типов (Г): 1) толстостенные, как
на стебле, преобладающие по жилкам п краю
листа, и 2) тонкостенные, баллоновидпые (по-
хожие на подобные же волоски видов ветре-
ницы — см.), наблюдающиеся только по круп-
ным жилкам верхпей стороны листа. Те и дру-
гие нередко растут попарно, т. е. соприкаса-
ются основаниями. На верхней стороне кончи-
ков — гидатод, листовых сегментов имеются
водяные устьица (В) в количестве от 3 до 30
штук в зависимости от величины вздутия кон-
чика, встречаются уродливые устьица (В, 6).
На срезах листьев обнаруживается, что клетки
верхнего эпидермиса выпуклые, иногда почти
сосочковидные (Е). Верхний эпидермис подсти-
лается 1 рядом крупных палисадных рыхло
сложенных клеток (Л, 2", Д, 2). Губчатая па-
ренхима еще более рыхлая благодаря лопаст-
ной форме ее клеток (Б, 3; Д, 3). Крупные
жилки имеют хорошо развитую двустороннюю
колленхиму. Механическая ткань у проводя-
щих пучков не развита или развита слабо.
Стебель (табл. 272, 273). Строение пучко-
вое (5). Эпидермальные клетки вытянуты вдоль
стебля. Кутикула на ппжпей части стебля
грубо и часто складчатая, па средней — менее
складчатая, па верхней — почти гладкая или
гладкая. Устьица крупные, редкие (Ж, 77).
Если волоски имеются, ю опи редкие, 1-кле-
точные, шпрокополостпые, довольно толсто-
стенные, пе очень длпппые (как на листе).
За эпидермисом следует до 10—12 рядов тонко-
стенной хлорофпллопоспой коровой паренхимы.
Кора пронизана некрупными, по многочислен-
ными воздухоносными полостями (Я, 7). Па-
ренхима, располагающаяся глубже, с воздухо-
носными полостями, тоже тонкостенная, но без
хлорофилла, включает в себя сосудисто-волок-
нистые пучки, располагающиеся в поперечном
разрезе в виде 1-рядного широко разорван-
ного кольца. В проводящем пучке флоэма не-
сколько вдается в ксилему. Механическая
обкладка пучков часто образует сплошное влага-
лище или же опо бывает б. м. прервано по бо-
кам пучка (3, 76; 7Г, 76). Сердцевина разру-
шающаяся; часто опа почти полностью усту-
пает место широкой полости.
Корень (табл. 273). В корнях 1-го порядка
уже в мае обильно представлен крахмал, ми-
коризный гриб отсутствует, клетки эндодермы:
толстостенные (Л, 12). В боковых корнях, еще
имеющих первичное строение, крахмальные
зерпа также присутствуют, но в незначительном
количестве; в коровой паренхиме обычно обна-
руживаются гифы микоризного гриба; клетки
эпдодермы тонкостенные (М, 12),
Объяснение рисунков табл. 270—273
(Увел.: А—Ж, И-М — 360; 3 — 65)
Лист. А и Б — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: А — верхний, Б — нижний; В —
участок гидатоды с водяными устьицами с поверхности; Г — волоски двух типрв; Д — область главной жилки в по-
перечном разрезе; Е — верхний эпидермис прикорневого листа в поперечном разрезе, Еа — два устьица отдельно.
Стебель. Ж — эпидермис нижней части (слева) и средней (справа) с поверхности; 3 — участок поперечного
разреза (схематизировано); И — участок периферической части в поперечном разрезе; К — проводящий пучок
в поперечном разрезе.
Корень. Л и М — корни разных порядков в поперечном разрезе: Л — первого, М — последнего.
1 —эпидермис, 2 —палисадная паренхима, 3 — губчатая паренхима, 7 —колленхима, 5— проводящий пучок,
6 — уродливое водяное устьице, 7 — воздухоносная полость, 8 — складки кутикулы, 9 — рпзодерма, 10 — экзо-
дерма, 11 — коровая паренхима с крахмальными зернами, 12 — эндодерма, 13 — ксилема, 14 — флоэма, 15 —
микоризный гриб, 16 — механическая обкладка, 17— устьице, 18 — центральный цилиндр, 19— поры; пунк
тир — просвечивающие контуры клеток.
— 421 —
ТАБЛИЦА 270
ТАБЛИЦА 271
ТА.ВЛИЦА. 272
7
ТАБЛИЦА 273
МАЙНИК ДВУЛИСТНЫЙ
Mafanthemum bifolium (L.) F. W. Schmidt,
сем. Lihaceae — Лилейные
Обитает в лесах. Распространен почти по всей
«европейской части СССР, в Сибири, на Дальнем
Востоке. Многолетник 15—30 см выс., с очень
тонким ползучим ветвистым корневищем. Сте-
бель тонкий, прямостоячий, ребристый. Ли-
стьев 2 (3); они очередные, яйцевидные, с серд-
цевидным основанием и сильно оттянутой ост-
рой верхушкой, 3—8 см дл., черешковые,
сверху голые, снизу по жилкам и краям с ред-
кими, короткими волосками. Цветки мелкие,
белые, 4-мерные, собранные в густую верху-
шечную кисть. Плод — ягода, 4—6 мм дл.,
шаровидная, сочная, сначала сероватая, затем
с красноватыми точками, зрелая — вишнево-
красная, прозрачная.
Растение ядовитое.
Анатомическое строение
Плод (табл. 274). Эпидермис — экзокарп —
состоит из полигональных клеток, иногда со
слабо изогнутыми боковыми стенками. Устьица
почти круглые (А, 7). Наружная стенка эпидер-
мальных клеток значительно утолщена. Кути-
кула довольно толстая (Б, 17). Клетки мякоти—
мезокарп — паренхимные. Местами в парен-
химе наблюдаются более крупные клетки —
идиобласты, содержащие по пучку рафид (5).
Эндокарп не обнаружен. В спиртовом мате-
риале в паренхиме плода выпадают некрупные
ромбические кристаллы (Г, 11); они особенно
обильны вдоль проводящих пучков, пронизы-
вающих мезокарп. В свежем материале эти
кристаллы тоже встречаются, но единично.
Проводящие элементы ксилемы узкие, сетчатые,
лестничные и лестнично-спиральные.
Семя (табл. 274). В кожуре семени зеленого
плода хорошо различаются по крайней мере
3 ряда клеток, все паренхимного характера.
В зрелом семени сохраняется лишь 1 ряд
крупных, довольно толстостенных, пористых
клеток эпидермиса (Д, 2; Е, 2), па поверхности
которого местами можно обнаружить отдель-
ные крупные, б. м. спавшиеся, тонкостенные
клетки внутренней части мякоти плода (Е, 6).
Эпидермис семени отделен от эндосперма очень
тонкой, коричневой, бесструктурной пленкой
из спавшейся ткани (Е, 4), срощенной с эпидер-
мисом и эндоспермом. Эндосперм (Е, 5) мощ-
ный, состоит из клеток с толстыми целлюлоз-
ными стенками, пронизанными широкими круг-
лыми порами (Б, 7—Е, 9), т. е. сходен со спар-
жей аптечцой {см.) и фиником пальчатым {см.).
Зародыш маленький. В клетках эндосперма
и зародыша содержатся масло и алейроновые
зерна.
Лист (табл. 275). Верхний эпидермис листа
слагается из довольно толстостенных клеток
с сильно извилистыми контурами. Поверхность
покрыта мелкозернистым слоем воска (Ж, 10).
Устьиц нет. Волоски на жилках единичные,
1-клеточпые, толстостенные, особенно утолщена
оболочка кончика {И); кутикула на жилках
и у основания волосков складчатая {Жа; И).
Нижний эпидермис отличается более топкими
стенками клеток, имеющими изломанные очер-
тания и узловидные утолщения в изломе (К, 2).
Устьица обильные, почти круглые (К, 1). Воло-
ски более обильные, тоже по жилкам {Еа, 12).
Эпидермальные клетки края листа б. м. оття-
нуты {3) в виде конического выроста — сосочка,
покрытого складчатой кутикулой; сосочковид-
ные клетки придают краю пильчатый характер.
Мезофилл однородный, состоит из лопастных
клеток {Ж, 13; Е, 13; Л, 13), благодаря чему
образуется много межклетпых воздухоносных
ходов {Ж, 14; Е, 14; Л, 14). В мезофилле встре-
чаются крупные идиобласты овальной формы,
лишенные хлорофилла, но содержащие по пучку
рафид {Ж, 15). Все жилки имеют у проводящих
пучков хорошо развитую двустороннюю во-
локнистую обкладку. Элементы флоэмы почти
такие же толстостенные, как сосуды.
Объяснение рисунков табл. 274 и 275
(Увел.: А—3, К, На, Л — 360; — 130)
Плод. А — эпидермис — экзокарп — с подстилающей паренхимой мезокарпа с поверхности; В — перифери-
ческая часть в поперечном разрезе; В — идиобласт из мезокарпа с пучком рафид в поперечном разрезе; Г — тра-
хеиды и клетки прилегающей паренхимы с кристаллами в продольном разрезе.
Семя. Д — эпидермис с поверхности с просвечивающим эндоспермом, Е — периферическая часть с прилегаю-
щей частью мезокарпа в поперечном разрезе.
Лист. Ж — верхний эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности, Жа — оп же па жилке; 3 — край
пластинки с верхней стороны; И — волосок с жилки; К — нижний эпидермис с подстилающим мезофиллом с по-
верхности, К а — он же на жилке, Л — участок нижней стороны пластинки в поперечном разрезе.
1 — устьице, 2 — эпидермис, 3 — паренхима, 4 — бесструктурная спавшаяся ткань семенной кожуры, 5 —
эндосперм, 6 — клетки мезокарпа, прилегающие к семени, 7 — поры, 8 — поры в стенке, находящейся вне пло-
«скости рисунка, 9 — порыв боковой стенке, 10 — восковой налет (изображен частично), 11 — кристаллы, выпадаю-
щие в спиртовом материале, 12 — волосок на жилке, 13 — мезофилл, 14 —воздухоносная полость, 15 — идиобласт
с рафидамц, 16 — масло и алейроновые зерна, 17 — кутикула, 18 — складки кутикулы, 19 — сосочки; пунктир —
просвечивающие контуры клеток.
— 426 —
ТАБЛИЦА 274
10
ТАБЛИЦА 275
МАК СНОТВОРНЫЙ
JPapawr somniferum L.,
сом. Papcweraceae — Маковые
Разводится иа территории СССР до 60° с. ш.,
’местами дичает. Однолетнее сизое редко-грубо-
.волосистое растение, 60—100 см выс., с белым
млечным соком. Стебли прямостоячие. Листья
длинные (до 30 см), по краям крупно зубчатые,
часто надрезанно-лопастные. Цветки крупные;
чашелистики в числе 2, 1.5—3 см дл., опадаю-
щие при распускании цветка; лепестки широ-
кие, в числе 4, до 10 см дл., разнообразной
окраски; тычинок много; рыльце сидячее, диско-
видное, с 5—10 радиальными лучами, остаю-
ТАБЛИЦА 276
Объяснение рисунков табл. 276
(Увел.: Б—Г — 360; А — 65)
Семя. А — кожура с поверхности (схематизировано); Б — кожура раздавленного семени; ВпГ — участки ко-
турм л клетками эндосперма в поперечном разрезе: В — недозрелого семени,*Г — зрелого семени.
1__яшидермкл, 2 клетки с^кристаллическим песком, 3 — волокна арматуры, 4 — продольные клетки, 5 —
клетки,’ 6‘ — клетки с сетчатыми, лестничными и спиральными утолщениями, 7 — эндоспермов двух
клетках^изображены алейроновые зерйа и масло); пунктир и точечная линия — просвечивающие контуры клеток
разных слоёв.
— 429 —
щееся при плодах; завязь верхняя. Плод —
коробочка с неполными перегородками, откры-
вающаяся дырочками под диском — рыльцем.
Семена многочисленные, почковидные, мягкие,
сетчато-ячеистые, от темно-серых до беловатых.
Растенир, декоративное. Млечный сок, добы-
ваемый из коробочек, является сырьем для
медицинской промышленности, ядовит, семена
используют в кулинарии.
Анатомическое строение
Семя (табл. 276). По внешнему виду семена
мака легко могут быть спутаны с ядовитыми
семенами белены (см.). Однако по микроскопи-
ческим признакам они хорошо различаются.
Сетчато-ячеистая структура поверхности се-
мени мака объясняется наличием в его обо-
лочке сетчато расположенной волокнистой ар-
матуры (Л, 3\ Б, 3). Размеры эпидермальных
клеток почти совпадают с ячейками арматурной
сети, а так как с созреванием семени все ткани
его кожуры (в том числе и эпидермис), за исклю-
чением этих волокон, сильно спадаются (В, Г),
то поверхность семени становится сетчато-
ячеистой. Наружная стенка эпидермальных
клеток чуть утолщена. Эпидермис подстилается
весьма тонкостенными клетками, стенки кото-
рых в зрелых семенах обычно почти невоз-
можно различить; полость этих клеток заполне-
на мелким кристаллическим песком (В, 2).
Волокна арматуры (Б, 3) часто неправильной
формы и с б. м. вздутыми или чулковидными
концами, темноокрашенные, толстостенные.
Сеть арматуры лежит на слое волокновидных,
сравнительно тонкостенных, вытянутых вдоль
семени клеток. Под ними накрест располага-
ются более короткие клетки, вытянутые по-
перек семени (Б, А, Б, 5). Самый внутренний
слой кожуры состоит из вытянутых поперек
семени, сложенных рядами клеток, оболочки
которых имеют тонкие своеобразные сетчатые,
лестничные или спиральные, часто плохо раз-
личимые утолщения (Б, 6). В зрелых темно-
окрашенных семенах эти клетки имеют темное-
(бурое) содержимое. Эндосперм и зародыш бо-
гаты маслом и мелкими алейроновыми зернами.
(3—7 мкм). Клетки эндосперма тонкостенные
(J?, 7; Г, 7). Зародыш прямой. Из-за спадания
клеток кожуры в зрелых семенах трудно уви-
деть на срезах все перечисленные слои, ио почти
всегда можно рассмотреть эпидермальные
клетки и песок. В поверхностных препаратах,,
приготовленных путем раздавливания семени,,
при небольших увеличениях хорошо различа-
ется арматурная сеть (4). Используя большие
увеличения и фокусировку, можно хорошо раз-
личить подстилающие ткани: арматурную сеть,,
взаимно перекрещивающиеся ряды длинных
клеток — продольных л коротких, поперечных,,
а также элементы других слоев (Б).
МАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ
JRubus idaeus L., сем." Rosaceae —
Розоцветные^
Обитает в лесах, рощах, по вырубкам, га-
рям, оврагам. Распространена в европейской
части СССР, на Кавказе, в Западной и Восточ-
ной Сибири. Часто культивируется в садах
ради плодов. Кустарник до 150 см выс. Побеги
короткоопушеиные и мелко-редкошиповатые.
Цветоносные веточки короткие. Листья пе-
ристые с 3—7 заостренными листочками с не-
равномерно пильчатым краем, с нижней сто-
роны беловойлочные. Цветки белые, собранные
в рыхлые малоцветковые соцветия, щитковидно-
метельчатые верхушечные и кистевидные па-
зушные. Чашечка без подчашия, чашелистики
длиннее лепестков; тычинки и пестики много-
численные, столбики нитевидные, сохраняю-
щиеся при плодах, боковые. Плоды — мелкие
сочные костяночки, сидящие плотно друг
к другу на разросшемся коническом, внутри по-
Объяснение рисунков табл. 277—279
(Увел.: Б, В,Д,Е — 360; Г — 65; А - 20)
Ложный плод («ягода»). А— продольный разрез (схематизировано).
Костяночка. Б — эпидермис с поверхности; В — стенка плода и косточки с прилегающей частью семени в по-
перечном разрезе; Г—столбик с рыльцем; Д—деталь к рис. Г — эпидермис столбика с просвечивающей трахеидой;.
Е — цветоложе в поперечном разрезе (изображено с разрывом).
1 — цветоложе, 2 — костяночки в продольном разрезе, 3 — костяночка с поверхности со столбиком, 4 — по-
верхность косточки, 5 — чашелистик (изображен частично), 6 — проводящий пучок, 7 — тонкостенный волосок,
8 — след от опавшего тонкостенного волоска, 9 — толстостенный волосок, 10 — след от опавшего толстостенного •
волоска, 11 — устьице, 12 — просвечивающие клетки, 13 — эпидермис, 14 — колленхиматоидный слой, 15_па-
ренхима мезокарпа, 16 — продольный слой склеренхимы эндокарпа, 17 — поперечный слой склеренхимы эндо-
карпа, 18 — семенная кожура, 19 — эндосперм, 20 — зародыш, 21 — рыльце, 22 —[волоски основания столбика,
23 — спиральная трахеида, 24 — тонкостенные наружные клетки цветоложа, 25 — толстостенные внутренние
клетки цветоложа, 26 — друзы, 27 — поры, 28 — масло и алейроновые зерна, 29 — экзокарп; пунктир — просве-
чивающие контуры клеток и их утолщений.
— 430 -
лом белом цветоложе (Л); все это сложное об-
разованно в целом и носит в быту неправильное
название ягоды. Эта ложная ягода имеет шаро-
видные, цилиндрические, яйцевидные или ко-
нические очертания; кобтяпочки почти шаро-
видные, малинового нли розово-желтого цвета,
частично срастающиеся между собой боками;
косточки односторонне срозаппо-округлые, уп-
лощенные, с неравномерно ямчатой, матовой по-
верхностью, красновато-коричневого цвета.
Ягоды находят применение в свежем и пере-
работанном виде, так как отличаются приятным
ароматом и хорошим вкусом. Опи содержат
витамины С, группы В, а также каротин и орга-
нические кислоты. Их используют и с}лекар-
ственной целью как потогонное, и для улучше-
ния вкуса неприятных лекарств.
Анатомическое строение
Костяночка (табл. 278, 279). Эпидермис
костяночки мелкоклеточный, клетки полиго-
нальные (Б); он песет многочисленные 1-кле-
точпые волоски двух типов: 1) очень густые,
тонкостенные, сильно извивающиеся и пере-
плетающиеся, образующие войлокоподобный
слон (Б, 7), и 2) одиночные, почти прямые, тол-
стостенные (Б, Р), похожие па соответствующие
волоски земляники и клубники (см.). Устьица
трудно обпаружимые из-за густого волосяного
покрова, часто деформированные. Субэпидер-
мальпып слой колленхиматоидный; он обра-
зует с эпидермисом экзокарп. Глубже распо-,
лагается паренхима мякоти — мезокарп —
с разнообразными по величине тонкостенными
клетками, б. м. радиально вытянутыми (Б, 15).
В клетках мезокарпа довольно обильно пред-
ставлены друзы оксалата кальция. Степка ко-
сточки ~ эпдокарп —• слагается из 2 слоев
склеренхимы; клетки наружного слоя ориен-
тированы продольно, внутреннего — поперечно
(Б, 16} В, 17).
Семя (табл. 278). Кожура состоит из не-
скольких рядов тонкостенной опробковевшей
паренхимы, в значительной степени спадаю-
щейся (Б, 18). Перисперм в зрелых семенах
обычно неразличим. Эндосперм мелкоклеточ-
ный, в виде топкого слоя покрывает зародыш
(Б, 19)} оп содержит в клетках масло и алейро-
новые зерна. Зародыш сравнительно крупный.
Столбик (табл. 279). Основание столбика
несколько расширено и покрыто волосками
(Б, 22). Эпидермальные клетки почти в 2 раза
мельче, чем у столбика земляники и клубники
(см.) (Д). Проводящий пучок содержит спи-
ральные трахеиды. В расширенной, нижней,
части столбика обычно можно наблюдать друзы
22
[ТАБЛИЦА 277
Цветоложе (табл. 277, 279). Эпидермальные
клетки довольно толстостенные (Б, 13). Наруж-
ные слои клеток цветоложа значительно мельче
и тонкостеннее внутренних, они несколько
сжаты в радиальном направлении. Внутренние
клетки почти шаровидные, сложены рыхлее;
оболочки их пронизаны крупными порами
(Б). В периферической части цветоложа прохо-
дят проводящие пучки (Л) с узкими спираль-
ными трахеидами. Близ пучков в паренхпме
находятся друзы оксалата кальция.
Чашелистик. Поверхность чашелистиков
густо покрыта такими же волосками, какие
образуют войлочный покров на костяночках,
но характеризуются большей толщиной стенок.
оксалата кальция.
431 —
ТАБЛИЦА 278
ТАБЛИЦА 279
МАСЛИНА ЕВРОПЕЙСКАЯ,
или МАСЛИНА, ОЛИВКА
Olea europaea L., сем. Oleaceae —
Маслинпыо
Растение Средиземноморья, разводимое ради
плодов. В СССР культивируется в субтропи-
ческих районах. Дерево или кустарник выс.
10—-15 м, с темпо-серой, глубоко растрескиваю-
щейся корой. Ветки с зеленовато-серебристой,
позднее с желтоватой корой. Побеги в сечении
почти округлые или с 4 килями, слегка бело-
чешуйчатые. Листья чаще ланцетные, с вниз
завернутыми краями, кожистые, сверху темно-
зеленые, с редкими щитковидными, звездча-
тыми, беловатыми чешуйками, снизу серебристо
серые или ржаво-бурые от густых чешуек.
Цветки зеленоватые, мелкие (до 5 мм дл.), ду-
шистые, собранные в простые или почти метель-
чатые кисти, расположенные в пазухах листьев;
завязь верхняя, 2-гнездпая, в гнездах по 2 се-
мяпочки, по развивается в семя только 1.
Плод — 1-сомяппая костянка, 1—2 см дл.
(в культуре до 4 см), шаровидная или эллипти-
ческая, тупая или заостренная, в начале созре-
вания зеленовато-желтая, затем красноватая
или фиолетовая и, наконец, почти черная;
мякоть маслянистая (содержание масла до 70%),
со специфическим запахом; косточка продол-
говатая, бугорчатая или гладкая. Семя продол-
говатое, бурое, со светлым сетчатым рисунком.
Плоды используются для получения оливко-
вого, прованского, масла, а также консерви-
руются в качестве деликатеса.
Анатомическое строение
Плод (табл. 280). Клетки эпидермиса —
экзокарпа — слабо окопчатые (4) и имеют не-
равномерно утолщенные оболочки; линия со-
единения смежных клеток почти неразличима.
Местами сквозь эпидермис просвечивают оди-
ночные склереиды. Устьица не обнаружены.
Волосков нет. В разрезах контур полости
Объяснение рисунков табл. 280 и 281
(Увел. 360)
Плод. А — эпидермис — экзокарп—с поверхности; Б —периферическая часть в поперечном разрезе; Б—па-
ренхима внутренней части мезокарпа в поперечном разрезе; Г — склереиды из мезокарпа; Д и Е — участки эндо-
карпа в поперечном разрезе: Д — наружная часть, Е — внутренняя часть.
Семя. Ж — эпидермис с частью просвечивающего пучка с поверхности; 3 — участок поперечного разреза,
включающий половину проводящего пучка.
1 — эпидермис плода, 2 — наружная кутинизированная часть эпидермиса, 3 — клетки паренхимы мезокарпа
с масдом, 4 — склереида, 5 — эпидермис Семени, 6 — оболочки эпидермальных клеток, 7 — проводящий пучок,
8 — спавшаяся паренхима, 9 — эндосперм (в двух клетках изображены алейроновые зерна и масло), 10 — поры;
пунктир — просвечивающие контуры клеток и находящиеся вне плоскости рисунка.
28 А. А. Никитин, И. А, Панкова — 433
ТАБЛИЦА 280
эпидермальных клеток ’б. ч.
сосочковидный (Б, Z). Наруж-
ная стенка клеток эпидермиса
очень сильно утолщена и ку-
типизировапа; опа выделяется
более светлой окраской (Б, 2).
Кутикула топкая. Субэпидор-
мальные клетки довольно мел-
кие. По направлению в глубь
плода клетки мякоти —• мезокар-
па _. постепенно укрупняются;
близ косточки ОПП б. м. сильно
вытягиваются по радиусу пло-
да (Б). Во всех клетках мезо-
карпа содержится масло, запол-
няющее всю клетку (Б, 5; Б, 5).
Среди паренхимы мезокарпа
разбросаны склереиды, б. ч.
одиночные, характеризующиеся
наличием лопастей — ответвле-
ний, придающих им очень
характерный для маслины об-
лик; склереиды без лопастей
встречаются редко и тогда обычно
бывают меньших размеров (Г).
Основная масса скорлупы кос-
точки — эпдокарна —состоит из
толстостенных каменистых кле-
ток с незначительной полостью.
Стенки их имеют хорошо
выраженную топкую слоистость
и пронизаны узкими поровы-
ми канальцами (Д). Внутренняя
часть скорлупы образована уз-
кими, удлиненными, волокно-
ТАБЛИЦА 281
видными, пористыми клетками
(Б), группами, ориентированными в разных
МИНДАЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ
направлениях, что придает этому слою неясно
паркетообразпый характер. Проводящие пучки,
проходящие в эпдокарпе, имеют узкие спираль-
ные [и отчасти пористые элементы кси-
лемы.
Семя (табл. 281). Кожура тонкая, коричне-
вая, паренхиматозная. Паренхима спавшаяся,
пронизана сравнительно крупными проводя-
щими пучками с многочисленными узкими спи-
ральными элементами ксилемы и спавшейся
флоэмой. В поперечном сечении проводящие
пучки линзовидные (5, 7). Эпидермальные
клетки б. м. понеречпо вытянутые, с совер-
шенно неразличимыми внешними контурами;
клеточные оболочки у них утолщены неравно-
мерно (Ж, 6}. Сочетание этих двух особенно-
стей — неравномерности толщины оболочек и
неразличимости контуров — создает впечатле-
ние, словно клетки включены в какую-то
бесструктурную массу (Ж, 6; 3, 6). Эндосперм
мощный. Клетки его содержат в изобилии
масло и алейроновые зерна.
Amygdalus communis L.,
сем. Rosaceae — Розоцветные
Обитает на горных каменистых и щебнистых
склонах. Распространен в южном Закавказье
и в Средней Азии. Культивируется в южных
республиках ради жирных семян. Небольшое
дерево или кустарник (2) 4—6 (8) м выс. Ветки
неколючие, имеются укороченные побеги. Мно-
голетние ветки с сероватой корой, однолет-
ние — с коричневой, старые стволы — с серо-
черной. Листья длипночерешковые, очередные,;
но на укороченных побегах они часто сидят
пучками; у основания листовой пластинки
имеются 2—4 железки; форма пластинки листь-
ев сильно варьирует; край ее пильчато-зубча-
тый, с железками. Цветение наступает до появ-
ления листьев. Цветки белые или светло-розо-
вые, крупные; чашечка и плодоножка с опу-
шением. Плод —'1-семянная (реже 2-семянная)л
йухая костянка, 3—3.5 (6) см дл., косо- или
— 435 —
28*
продолговато-яйцевидная, сжатая с боков, ко-
роткоопушепная (реже голая), с продольным
желобком, оттянуто заостренная, при основа-
нии усеченная. При созревании часть около-
плодника — экзокарп с мезокарпом — рас-
трескиваются; косточка повторяет форму плода,
поверхность ее ямчато-бороздчатая или гладкая,
мелкодырчатая; скорлупа косточки — эпдо-
карп — от очень жесткой (костевидпой) до
пергаментообразпой, коричневая или белесова-
тая. Семя, называемое в быту ядром миндаля,
сходно по форме с косточкой, неравномерно
бороздчатое, мелкошероховатое, коричневое.
Семена используют в кондитерском производ-
стве, медицинской, парфюмерной и некоторых
других видах промышленности и в быту. Имею-
щиеся сорта подразделяются на сладкоядер-
ные и горькоядерпые. Последние для / пищи
непригодны, так как содержат глюкозид амиг-
далин, который при определенных условиях
отщепляет синильную кислоту, обусловливаю-
щую ядовитость горьких форм. Жмыхи горь-
кого миндаля также ядовиты и непригодны
для скармливания скоту.
Анатомическое строение
Косточка (табл. 282, 283). Скорлупа ^кос-
точки состоит в основной своей массе из ка-
менистых клеток, имеющих разную толщину
клеточных стенок. У форм с пергаментообраз-
ной стенкой косточки все клетки тонкостенные,
у более распространенных твердоскорлупых
сортов группы толстостепных клеток перемежа-
ются с участками более тонкостенных (А., 7;
А, 2; Б, I; Б, 2). Внутренняя поверхность ко-
сточки выстлана клетками, волокнообразпо вы-
тянутыми, которые собраны в группы и слои,
перекрещивающиеся под разными углами (А,
5; Б, 5). Скорлупу пронизывают проводящие
пучки, сопровождаемые паренхимной обклад-
кой (Б), благодаря чему пучки легко выделя-
ются из скорлупы при ее раздроблении. Кси-
лема состоит из узких спиральных элементов;
в небольшом количестве в ксилеме могут быть
обнаружены мелкие сетчатые трахеиды (Б, 22).
Семя (табл. 282, 283). Кожура тонкая, парен-
химатозная. Все паренхимные клетки в зрелых
семенах находятся в спавшемся состоянии
(Д’, 6), нередко поэтому в них трудно бывает
различить контуры отдельных клеток. В парен-
химе проходят проводящие пучки с узкими
спиральными элементами ксилемы (Б, 7; Д, 7).
Эпидермис гетерогенный (Б, S; Б, 9- Д, S; Д, 9).
Он, подобно семени сливы домашней (сж.),
персика обыкновенного (см.) и абрикоса обык-
новенного (еж.), состоит из двух видов клеток —
тонкостенных и каменистых с несильно и равно-
мерно (в отличие от персика) утолщенной обо-
лочкой. Эти каменистые клетки отличаются
большими размерами (крупнее, чем у сливы, пер-
сика и абрикоса); опи сильно выступают над
уровнем тонкостенных клеток эпидермиса
и имеют б. м. усеченную верхушку (Д, 9). Вну-
тренняя и боковые стенки каменистых клеток
пронизаны порами. Кожура подстилается очень
тонким слоем остатков перисперма (Д, 10) и эн-
досперма (Д, 77), плотно с пей соединенных
и слущивающихся вместе с семенного ядра
в виде общей пленки. В перисперме клетки
спадаются настолько сильно, что их строение
становится почти неразличимым, исключение
иногда составляет лишь наружный ряд клеток.
От эндосперма сохраняется 1—2 ряда клеток.
Семенное ядро, таким образом, представлено
крупным зародышем, основной массой кото-
рого являются мощные семядоли, богатые
маслом.
Объяснение рисунков табл. 282 и 283
(Увел.- Б—Д — 360; А — 20)
Косточка. А — скорлупа в поперечном разрезе (схематизировано); Б — деталь к рпс. А — область меяйду
проводящими пучками (изображено с разрывом); В — проводящий пучок из скорлупы с прилегающей паренхимой
в продольном разрезе.
Семя. Г — гетерогенный эпидермис с поверхности с частью просвечивающего проводящего пучка; Д — кожура
с прилегающими остатками перисперма и эндосперма в поперечном разрезе.
1 — сравнительно тонкостенные каменистые клетки, 2 — толстостенные каменистые клетки, 3~ проводящий
пучок, 4 — часть скорлупы, Состоящая из невытянутых и слабо вытянутых клеток, 5 — внутренняя часть скор-
лупы, состоящая из перекрещивающихей групп и слоев волокнообразно вытянутых клеток, 6 — спавшаяся парен-
хима семенной кожуры, 7 — спиральные элементы ксилемы в поперечном и продольном разрезе, 8 —тонкоптоттсте
клетки эпидермиса семени, 9 — дористые толстостенные клетки эпидермиса семени, 10 — остаток перисперма, 77-
остаток эндосперма, 12 сетчатые и спиральные трахеиды проводящего пучка кожуры в продольном разрезе,
75 — паренхима, сопровождающая проводящий пучок, 14 — поры; пунктир — просвечивающие контуры пор,
Клеток и утолщений их степок
Ч — 436 —
ТАБЛИЦА 282
о
9
ТАБЛИЦА 283
МОЖЖЕВЕЛЬНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ
Анатомическое строение
Juniper us communis L.,
сом. Capressaceae — Кипарисовый
Обитает в сосновыхп смешанных лесах, реже
открыто, на верещатниках, но склонам гор п
холмов. Распространен в лесной полосе европей-
ском части СССР, Сибири и па Кавказе. Вечно-
зеленое деревцо до 12 м выс. с конусовидной
кроной или кустарник, кора па старых деревьях
серо-бурая, продольно шелушащаяся. Листья —
хвоя, зеленые, игольчатые, по 3 в мутовке,
узко ланцетные, сильно колючоваостроппыо;
хвоинка па верхней поверхности неглубоко-
желобчатая, вдоль нее проходит белая полоска
устьиц. Мужские цветки собраны в одиночные
желтые колоски, сидящие в пазухах листьев
па концах ветвей, в пижнеп части с 2—3 мутов-
ками прицветников, в верхней с 3—4 мутов-
ками тычинок, несущих ио 3 и более пыльников
каждая; женские шишечки, также сидящие
в пазухах листьев па концах побегов, образо-
ваны несколькими З-члщшымп мутовками че-
шуек, из которых только па 3 верхних мутов-
ках сидит по 1 прямой семяпочке, остальные,
нижние, бесплодные. Зрелый плод — черно-
синяя, сочная шишко-ягода почти шаровидной
формы, диам. 6—9 мм, с 3-лучевой бороздкой
на верхушке, указывающей па образование
плода путем срастания 3 семенных чешуек —
плодолистиков. В основании короткой плодо-
ножки имеется конусовидное образование, со-
стоящее из 2—3-листпых мутовок буроватых
чешуек. Плоды Покрыты восковым налетом. Они
созревают па 2—3-й год, поэтому на плодущих
ветках одновременно наблюдаются как зрелые
плоды, так и зеленые и недозрелые. В каждой
шишко-ягоде в зеленовато-бурой мякоти име-
ется но 3 (1—2) жестких семени, 4—5 мм дл.,
бурого цвета, с неровной поверхностью, про-
долговато-треугольной формы, уплощенных па
соприкасающихся сторонах и выпуклых на
наружной; количество граней и их форма
обусловливаются количеством семян в плоде.
При наличии 3 семян в центре плода у каждого
семени образуется своеобразное ребро, при
помощи которого семя сцепляется с сосед-
ним.
Плоды (их обычно называют можжевеловыми
ягодами) находят применение в медицине, в ли-
керо-водочной промышленности и в быту. Сле-
дует отметить, что в больших количествах они
ядовиты. Древесина хорошо полируется, очень
ценная, но Ввиду малых размеров ствола может
быть использована только на мелкие токарные
изделия.
Плод (табл. 284- -286). Клетки эпидермиса
при рассматривании с поверхности в очертании
округло-многоугольныо, 1 олстостшшыс; наруж-
ные контуры клеток с рш пптельно слабо разли-
чимы. Прп хорошем просветлении препарата
в боковых стопках довольно ясно различаются
поры (Л, 5). Клетки заполнены содержимым
красновато-бурого цвета. Наружные стопки
лип дермальных клеток значительно утолщены
(Я, /). Эпидермис подстилается 2—3 рядами
клеток гиподермы (Я, 2); последние значи-
тельно крупнее эпидермальных и также запол-
нены красновато-бурым веществом. Эпидермис
и гиподерма зеленого плода отличаются от та-
ковых жо зрелого плода мспьшпмп размерами
клеток и несколько худшей различимостью
нор (И, 5). В бороздке па верхушке плода эпи-
дермальные клетки сосочковидные, вследствие
чего семенные чешуйки здесь смыкаются в за-
мок (К, 4). Мякоть плода состоит из тонко-
стенных паренхимных клеток дпам. до 100 мкм»
имеющих нередко удлиненно-овальную форму
или ясно выраженные выросты; поэтому парен»
хпма очень рыхлая (Я, 7); в пей разбросаны
идиобласты и вместилища эфирного масла.
Идиобласты — крупные (диам. до 280 мкм),
паренхиматозные клетки с толстыми стопками,
со щоловидпыми порами, иногда неправильной
формы из-за выростов (Я, 13; Г) Вместилища
эфирного масла на поперечном срезе похожи
на смоляные ходы (Я, $), б. м. округленной
формы, разного диаметра (от 200 до 800 мкм)
в зависимости от моста их сочохшя. Они пред-
ставляют собою особые образования — мешки
разной формы — от округлых до воротопообраз-
ных (Д), дл. до 2100 мкм, расположенные
в 2 круга. Наиболее крупные из них находятся
ближе к семенам (3, $). Среди паренхимы про-
ходят проводящие пучки (Я, 1#). Ксилема их
состоит в основном ив арахеид трех типов:
1) только с окаймленными порами (Ян), 2)
с окаймленными порами и спиралями (Яб),
3) только со спиралями (Яа); встречаются также
перегородчатые трахеиды (Яа). Проводящие
пучки сопровождаются (по все) незначитель-
ным количеством тонкостошгых волокнистых
элементов (Ж). В пучках встречается транс-
фузионная ткань, элементы которой имеют
окаймленные поры (Яб) и переходные формы
от них к трахеидам (Яв).
Семя (табл, 285, 286, 287). На поперечном
срезе плода видно, что кожура семени неравно-
мерной толщины (5, б; 5,10). Она состоит в ос-
новном из толстостенных каменистых клеток,
имеющих незначительную полость, в каждой
из которых почти всегда обнаруживается кри-
сталл (Я, 16; К, 19; К, 20). Эпидермис 1-ряд-
- 439 —
ныиг в зрелом семени легко отделяющийся,
за ним следует 1— несколько рядов высоких
довольно толстостенных паренхимных клеток.
С внутренней стороны к каменистым клеткам
примыкает б. м. спавшаяся ткань (2Г, 17) парен-
химатозного характера, причем самый ^вну-
тренний ряд клеток имеет эпидермальный ха-
рактер (Я, 18). У вполне зрелого плода он также
в большинстве случаев бывает спавшимся.
Семенное ядро состоит из эндосперма и заро-
дыша. В недозрелом семени строение их рыхлое
(Mi 21; М, 24), в зрелом плотное (#, 21; Л, 24),
благодаря чему клетки приобретают много-
гранные очертания. Наружный ряд клеток эндо-
сперма с поверхности мелкобородавчатый (Н,
23), стенки клеток желтоватые. Эндосперм и за-
родыш содержат алейроновые зерна и масло.
Крахмала нет; он присутствует только в незре-
лых семенах.
^Тапгуйки плодоножки (табл. 288). Чешуйки
мелкие с оттянутой верхушкой, разнообразные
в очертании (О). Клетки наружного эпидер-
миса толстостенные, б. м. вытянутые вдоль
чешуйки, с многочисленными порами в боко-
вых стенках (Н3 3). Устьица отсутствуют.
Клетки эпидермиса внутренней стороны разно-
образной величины и формы, значительно более
тонкостенные, также пористые (Р, 5). Устьица
многочисленные, погруженные (Р, 27).
Ветка (табл. 288, 289). Однолетняя ветка
с ясно выраженными 3, реже 4 ребрами —
листовыми подушками, в каждом из которых
проходит по одному крупному смоловместилищу
(С, 28). Клетки эпидермиса с сильно утолщен-
ной наружной стенкой, подстилаются 1—2 ря-
дами гиподермы (Т, 32; Т, 33), клетки которой
очень толстостенные, с маленькой полостьют
в поперечном сечении округлые или овальные;
в последнем случае полость щелевидная. В реб-
рах гиподерма иногда отсутствует. Глубже
залегает паренхима первичной коры. Клетки ее
под гиподермой и перед флоэмой в поперечном:
сечении тангентально-овальные, довольно тол-
стостенные. Во вторичной коре луб представ-
лен небольшим числом слоев мелких, тонко-
стенных клеток — ситовидными клетками и лу-
Объяснение рисунков табл. 284—290
(Увел.: Ш,Щ- 400; А-Г, Е, Ж, И—Н, П, Р, Т—Х, Э,Я — 360; Ц, Ч - 100; Д, О, С, ТО - 65; 3 — 20)
Плод. А—В — эпидермис с поверхности: А — зрелого плода с подстилающей тканью, Б — незрелого плода,
В — верхушки зрелого плода, т. е. области смыкания свободных верхушек семенных чешуек; Г — идиобласты —
разные формы; Д — вариабельность эфирномасличных вместилищ-мешков; Е — проводящие элементы ксилемы:
Еа — трахеиды только с окаймленными порами,fE6 — трахеида с окаймленными порами и спиралью, Ев — тра-
хеиды только со спиралями, Ег — перегородчатая трахеида, Ед — трансфузионный элемент, Ее — переходные
формы от трансфузионных элементов к трахеидам; Ж — отдельное волокно из группы волокон, сопровождающих
проводящий пучок; 3 — общий вид поперечного разреза (схематизировано); И — деталь к рис. 3 — участок пери-
ферической части.
Семя, ff — тонкая часть кожуры и ее каменистые клетки в поперечном разрезе и кристаллы; Л и М — ядро
в поперечном разрезе: Л — зрелого семени, М — незрелого семени; Н — ядро незрелого семени с поверхности.
Чешуйки плодоножки. О — две формы чешуек; и и Р — эпидермис чешуйки с поверхности: П — наружный,
Р — внутренний.
Ветка. G — общий вид поперечного разреза однолетней ветки (схематизировано); Т — деталь к рис С;
У — четырехлетняя ветка в поперечном разрезе; Ф и X — участки корки шестилетней ветки: Ф — в поперечном
разрезе, X — в плане.
Древесина. Ц — участок поперечного разреза; Ч — участок тангентального разреза; Ш — участок радиаль-
ного разреза; Щ — детали элементов древесины: Ща — трахеиды|и сердцевинный луч в тангентальпом разрезе,
Щб — трахеидами паренхима в тангентальпом разрезе, Щв — концы трахеид в радиальном разрезе.
Хвоя. Э — эпидермис с поверхности: За — нижний, Эб — верхний; Ю и Я — хвоинка в поперечном разрезе:
Ю — общий вид разреза (схематизировано), Я — часть'разреза (изображено с разрывом), Я а — деталь к рис. Я —
устьице в продольном разрезе.
1 — эпидермис плода, 2 — гиподерма плода, 3 — восковой налет (изображен частично), 4 — бороздка, обра-
зованная сосочковидными клетками, сомкнувшимися в замок, 5 — поры, 6 — выросты идиобластов, 7 — паренхима
плода и ветки, 8 — вместилище эфирного масла, 9 — семя, 10 — кожура семени, 11 — ядро семени, 12 — эпидер-
мис семени,^13 — идиобласт, 14 — проводящий пучок, 15 — паренхима кожуры, 16 — слой каменистых клеток,
17 спадающаяся ткань кожуры, 18 — внутренний ряд клеток спадающегося слоя кожуры, 19 — отдельные каме-
нистые клетки кожуры, 20 — кристаллы из полости каменистых клеток, 21 — эндосперм, 22 — наружный ряд кле-
ток эндосперма, 23 — мелкая бородавчатость поверхности эндосперма, 24 — зародыш, 25 — масло, 26 — алейроно-
вые зерна, 27 — устьице, 28 — смоловместилище и смоляной ход, 29 — луб, 30 — древесина, 31 — сердцевина,
32 — эпидермис ветки, 33 — гиподерма ветки и хвои, 34 — пробка, 35 — лубяные волокна, 36 — сердцевинный
луч, 37 граница годичного кольца, 38 — тангентальная стенка трахеиды с мелкими окаймленными порами, 39 —
радиальная.стенка трахеиды с крупными окаймленными порами, 40 — трахеиды, 41 — горизонтальные стенки кле-
ток лучевой паренхимы, 42 — поперечные четковидные стенки клеток лучевой паренхимы, 43 — купрр.сспидныр
поры на пересечении клеток лу чевой паренхимы с трахеидами, 44 — клетки древесной паренхимы с мелкими про-
стыми порами, 45 — лубяная паренхима и ситовидные клетки, 46 — окаймленные поры, 47 — окаймленные поры
в разрезе, 48 — верхний эпидермис хвоинки, 49 — нижний эпидермис хвоинки, 50 — трансфузионная ткань, 51 —
флоэма, 52 — ксилема, 53 — клетки мезофилла хвоинки, приближающиеся по форме к палисадным; пунктпиъ —
просвечивающие контуры клеток, кроме 34 на рис. С.
— 440
ТАБЛИЦА 284
9
ТАБЛИЦА 285
ТАБЛИЦА 286
ТАБЛИЦА 287
ТАБЛИЦА 288
к*. ,
ТАБЛИЦА 289
ТАБЛИЦА 290
бяной паренхимой, чередующихся с 1-рядными
таигентальными полосками толстостенных лу-
бяных волокон (Г, 29; Т, 35). Вторичную кору
пронизывают 1-рядные сердцевинные лучи (Z\
36). Древесина представлена трахеидами, рас-
положенными радиальными рядами. Трахеиды
толстостенные, в поперечном сечении с почти
округлой полостью. Смоляные ходы в древе-
сине отсутствуют. Сердцевинные лучи 1-рядные
(Г, 36). Сердцевина в поперечном сечении в очер-
тании 3- или 4-лучевая с лучами, обращенными
к смоловместилищам (С, 31); она состоит из
сравнительно крупных толстостенных парен-
химных клеток, в поперечном сечении чаще
изодиаметрической формы.
С дальнейшим ростом побега очертание его
поперечного сечения округляется. Из-за раз-
вития пробки, закладывающейся еще в одно-
летнем побеге (Т, 34), эпидермис и гиподерма
отслаиваются, а вместе с ними отпадают и смо-
ловместилища. Ветка оказывается покрытой
многослойной пробкой, состоящей из таблитча-
тых клеток, расположенных радиальными ря-
дами (У, 34). Количество рядов лубяных воло-
кон, ситовидных клеток и лубяной паренхимы,
т. е. луб, постепенно увеличивается (У, 29).
— 447 —
В более глубоких слоях коры волокна образуют
почти непрерывные 1-рядпые, тангентальные
полоски (У, 35). Волокна длинные, толстостен-
ные, с многочисленными поровыми канальцами
и очень узкой полостью. В поперечном сечении
волокна в очертании округлые, прямоугольные
или квадратные.
На шестой—девятый год в стебле образуется
корка (Ф, X) в результате заложения внутрен-
них рядов пробки. В лубе вторичной коры
в 3-м или 4-м слое развиваются смоловмести-
лища, часто анастомозирующие, в поперечном
сечении круглые или овальные. Возникают они
ежегодно, по обязательно только в трехлетием
лубе. На поперечных срезах можно наблюдать
не более 2—3 рядов смоловместилищ, так как
периферические ряды слущиваются.
Древесина (табл. 287, 289, 290). Строение
однородное. Смоляные ходы отсутствуют. Ос-
новную массу составляют толстостенные тра-
хеиды в поперечном сечении округлого или
квадратного очертания (Д). Трахеиды ранней
древесины, в поперечнике до 16 мкм, менее
толстостенные, с большим просветом. Трахеиды
поздней древесины толстостенное, в попереч-
нике до 8 мкм, па границе годичных колец
радиально сжаты, с более узкой полостью,
доходящей до щелевидной. Граница годичных
колец ясная (Ц, 37), переход от ранней древе-
сины к поздней постепенный. Поры на ради-
альных и тангептальных стенках трахеид рас-
положены в 1 ряд (крайне редко на трахеидах
ранней древесины в 2 ряда), на радиальных
стенках более крупные (диам. до 12 мкм) (Щв,
39), часто диаметр их равен ширине трахеид,
на тапгентальпых стенках поры более мелкие
(Ща, 38). Спиральные утолщения отсутствуют;
наблюдается штриховатость па радиальных и
тангептальных стенках. Сердцевинные лучи
1-рядные (Д, 36\ Ч, 36), низкие, 1—10 клеток
в высоту, реже более высокие. На тангенталь-
пом срезе срединные клетки эллиптические,
краевые закругленно-треугольные. Горизон-
тальные стенки лучевой паренхимы (Щ, 41)
без пор или с редкими простыми порами, в про-
филь нечеткообразпые, поперечные стенки
четковидные (Ш, 42) или, реже, гладкие. На
пересечении с трахеидами радиальные стенки
лучевой паренхимы несут 1, чаще 2 крупные
поры купрессоидного типа (Ш, 43), в последнем
случае расположенные одна над другой, в крае-
вых клетках до 4—5 пор. Лучевых трахеид нет.
Древесная паренхима диффузная или в виде
коротких однорядных тангептальных полосок
по 2—3 клетки (Ш, 44', Щб, 44).
Хвоя (табл. 289, 290). Эпидермальные клетки
с сильно утолщенной наружной стенкой и бо-
лее тонкой внутренней, со значительной по-
лостью. При рассматривании с поверхности
клетки нижней стороны хвои и краев верхней
стороны узкие, прямоугольные, вытянутые по
длинной оси хвои, боковые стенки их прони-
заны порами, продольные стенки толще по-
перечных (Эа). С верхней стороны посредине
хвои проходит полоса тесно расположенных,
крупных, погруженных устьиц, чередующихся
с эпидермальными клетками, характеризую-
щимися разнообразием размеров и форм (Эб)\
боковые стенки клеток пронизаны не всегда
хорошо различимыми порами. Под эпидерми-
сом залегает 1—2-рядный слой гиподермы,
состоящей из толстостенных волокповидных
клеток (Я, 33), по краям хвоинки слой гипо-
дермы обязательно 2—3-рядпый; в зоне устьиц
гиподерма отсутствует. Контуры гипо дермаль-
ных клеток в поперечном разрезе часто изло-
манные. Смоляной ход один, крупный, распо-
ложен в выпуклой нижней стороне хвоинки
(Ю, 28', Я, 28), расширенный посредине, посте-
пенно суживающийся к концам; оп выстлан
эпителиальными клетками. В центре хвоинки
проходит проводящий пучок (Ю, 14), представ-
ленный группой очень мелких толстостенных
трахеид и расположенных радиальными ря-
дами мелких клеток флоэмы, часто в значитель-
ной степени спавшихся. На периферии флоэмы
наблюдаются единичные волокна с толстыми,
блестящими, белыми стенками, что выделяет
их среди других элементов. По бокам от прово-
дящего пучка находится трансфузионная ткань,
часть клеток которой имеет окаймленные поры
(Ю, 50', Я, 50). Изредка в ней встречаются
клетки со спиральйыми утолщениями. Под гипо-
дермой, а в зоне устьиц непосредственно под
ними, расположен рыхлый мезофилл, клетки
наружного ряда которого приближаются по
форме к палисадным (Я, 53). Остальная часть
мезофилла рыхлая благодаря наличию в ней
крупных межклетных ходов.
МОРКОВЬ ПОСЕВНАЯ
Daucus sativus (Hoffm.) Roehl. (D. carota L.),
сем. Apiaceae (Umbelliferae) — Зонтичные
Повсеместно культивируемое двулетнее ра-
стение 25—80 см !выс. Корень, точнее корень
с гипотилем — корнеплод, мясистый, в зави-
симости от сорта конический, веретеновидный
или усеченный, б. ч. оранжевого или оранжево-
желтого цвета, но существуют сорта с почти бе-
лым корнем. Поверхность с поперечными уз-
кими, щелевидными ложбинками, из которых
местами выходят тонкие, нитевидные боковые
корни. Толщина корня также варьирует, она
может достигать 10 см в диам., но наиболее
распространенные в СССР столовые сорта обычно
— 448 —

29 А. А. Никитин, И. А. Панкова
8

ТАБЛИЦА 292
не превышают в диам. 5 см. Стебель прямостоя-
чий, бороздчатый, ветвистый, внутри полый.
Листья дважды-четырежды перистые, в общем
очертании треугольные пли яйцевидные, с вла-
галищем. Стебель и листья покрыты жесткова-
тыми волосками. Цветки собраны в мелкие
зонтички, соединенные в широкие зонтики;
краевые зонтички крупнее внутренних; зубцы
чашечки мелкие; лепестки белые, наверху выем-
чатые и в выемке с загнутой внутрь долькой;
подстолбие короткокопнческое, столбики от-
стоящие и в конце цветения вниз отогнутые;
рыльце головчатое. Плод яйцевидный или про-
долговатый, из 2 полуплодиков; полуплодики
в поперечном сечепии почти полукруглые,
с 5 первичными и 4 вторичными ребрами; пер-
вичные ребра нитевидные, с 2 рядами часто
несколько согнутых щетинок; вторичные ребра
с шиловидными шипами, расположенными
в 1 ряд и при основании соединенными в кайму;
канальцы под вторичными ребрами, одиноч-
ные, на спайке 2 канальца.
Используется как пищевое и лекарственное.
Анатомическое строение
Корень (корнеплод) (табл. 291, 292). По-
верхность корпя покрыта золотисто-коричне-
вой тонкостенной пробкой, самые наружные
клетки которой спадаются почти до полной
утраты внутренней полости (А, 1). Пробка под-
стилается табличковидпыми клетками парен-
химы. Вся остальная часть корпя состоит
из основной довольно крупноклеточной парен-
химной ткани, однородной как в широкой, коро-
вой, части, так и в узкой—древесине (£>;/?; Д).
Клетки этой паренхимы характеризуются угло-
ватыми J очертаниями и содержанием хромопла-
стов с кристаллами каротина, обусловливаю-
щих окраску корпя. Хромопласты имеют разно-
образную форму — в виде палочек и пласти-
нок различных очертаний (Ж*). В поляризован-
ном свете можно наблюдать красно-зеленое,
в зависимости от их ориентации, свечение’'кри-
сталлов каротина. В коровой части среди основ-
ной паренхимы можно различить участки флоэмы
и узкие масляные каналы (В, 4). Клетки, высти-
лающие полость каналов, обычно содержат
капли масла. Древесина отграничена от коры
довольно широкой полосой камбия и моло-
дых продуцированных им элементов. Те и дру-
гие характеризуются сплюснутостью в радиаль-
ном направлении (В, 6). Сосуды и трахеиды
образуют небольшие радиальные группы, часто
сближенные между собою в радиальные сосуди-
стые лучи. По направлению к центру корня со-
судистые элементы постепенно укрупняются.
В центральной части корня они расположены
небольшими группами или поодиночке, при-
чем каждая такая группа пли одиночный сосуд
окружены паренхимными клетками, располо-
женными в виде лучей (Г). Как сосуды, так и
трахеиды имеют преимущественно спиральные
и лестнично-сетчатые утолщения; встречаются
также сетчатые, спирально-сетчатые и лестнич-
ные элементы (Еа—Ег).
МОРОЗНИК КАВКАЗСКИЙ
Helleborus caucasicus А. Вг.,
сем. Ranuncalaceae — Лютиковые
Обитает в горных лесах. Распространен
в Предкавказье и в Закавказье. Многолет-
нее вечнозеленое травянистое растение 25—
50 см выс. Корневище короткое, горизонталь-
ное, коричневое, с многочисленными шнуро-
видными коричневыми корнями. Прикорневые
листья в числе 1—2, длинночерешковые, круп-
ные, кожистые, стоповидно рассеченные. Цве-
точная стрелка с 1—2 листьями и 1—3 верху-
шечными цветками до 8 см в диам. Чашелистики
в числе 5, лепестковидные, широкояйцевидные9
горизонтально распростертые, 20—40 мм дл:.,
бело-зеленые, желто-зеленые, светло-палевые
или зеленовато-бурые; лепестки видоизмени-
лись в нектарники, в числе 5—12, желто-зеле-
ные; тычинки многочисленные; пестиков 3—10,
с верхними завязями. Плод из 3—5(10) несрос-
шихся, кожистых при созревании листовок
с длинным носиком, раскрывающихся по брюш-
Объяснение рисунков табл. 291 и 292
(Увел. 360)
Корень (корнеплод). А — пробковый слой с подстилающей паренхимой в поперечном разрезе; Б —два участка
коровой части в поперечном разрезе; В — камбий и внешняя часть древесины в поперечном разрезе; Г-— внутрен-
няя часть древесины в поперечном разрезе; Д — основная ткань древесины (паренхима) в продольном разрезе;
Е — сосудистые элементы: Еа — членик сетчато-спирального сосуда, Еб —спиральные трахеиды, Ев-— спираль®
ные сосуды, Ег — часть сетчатого сосуда; Ж — клетки основной паренхимы с хромопластами.
4 — пробка, 2 — табличковидная паренхима, 3 — коровая паренхима, 4 — масляный канал и масло, 5
флоэма, 6 — камбий и отложенная им молодая древесина, 7 — паренхима древесины, 8 —сосуды, 9 — клеточное
ядро, 40 — хромопласты; пунктир — просвечивающие контуры клеток.
— 451 —
29®
ному шву. Семена черные, продолговатые, с не-
большим носиком, сбоку кплеватые, ячеистые,
4—5 мм дл. Цветет в декабре—апреле, в зави-
симости от высоты места произрастания над
уровнем моря^
Ядовит. Используется для раппевссеппих
букетов. Корневище с корнями является лекар-
ственным сырьем.
А'н атомическое строение29
Цветонос (табл. 293, 295). Эпидермис со-
стоит пз вытянутых по длине оси органа кле-
ток, только непосредственно под цветками
клетки короткие (А). Устьица крупные. Имеются
1-клеточные, баллоновидные волоски (А, 5;
Б, 3). Кутикула складчатая, причем более круп-
ные ее складки приурочены к боковым частям
клеток, поэтому на поперечном срезе цвето-
носа кутикулярные зубчики более массивны
именно в этих пунктах (Г, 15). Эпидермис
подстилается мощным слоем типичной пластин-
чатой колленхимы, постепенно переходящей
в паренхиму. Проводящие пучки узкие, рас-
полагаются в 1 круг (В, 4). Ксилема рыхлая,
так как сосуды перемежаются с тонкостенной
паренхимой (Д, Р; Д, 16); сосуды первичной
ксилемы раздавлены паренхимой.
[Лист (табл. 294). Эпидермисы листа состоят
из клеток с извилистыми боковыми контурами
(Д 1; Ж, 1). Складчатость кутикулы верхнего
эпидермиса более сильная. Устьица имеются
на обеих сторонах, по они обильнее снизу.
На крупных жилках эпидермальные клетки
вытянутые, с четковидпыми стенками, присут-
ствуют устьица и баллоповидпыс волоски (5, 5).
29 Описание приведено для материала, собранного
в марте.
Палисадные клетки расположены в 1 ряд под
верхним эпидермисом (/f, 10); у главной жилки
они широкие, далее ио листовой пластинке зна-
чительно сужаются. Клетки губчатой парен-
химы имеют короткие выросты, благодари чему
образуются округлые межклетники, хороню
различимые в поверхностных препаратах (Ж, /Z).
Характерно наличие крупных воздухоносных
полостей по бокам от главной жилки мод ниж-
ним эпидермисом.
Чашелистик. В строении чашелио'гиков
имеется большое сходство с листом, по в них
отсутствуют палисадные клетки. Степки эпидер-
мальных клеток мопсе извилистые, кутикула
менее складчатая; выросты клеток губчатой
паренхимы менее выдающиеся.
Корневище п корень (табл. 295). Эпидер-
мальные клетки с утолщенной внешней стен-
кой, темпо-коричнев ой и опробковевшей. 13 бо-
лее старом возрасте возможно опробковение и
покоричпевепио не только остальных слюнок
эпидермальных клеток, по и субэпидермалыгой
области коры. Коровая паренхима толстостен-
ная, с трудно различимыми границами между
соседствующими клетками (Г{, 9); опа содержит
крахмал и масло. Количество этих включений
сильно варьирует; они могут быть так обильны,
что клетки буквально набиты ими. Крахмал
в виде сложных зерен, которые сравнительно
легко распадаются па отдельные граиистые
зерна. Ксилема у корней кажется довольно
однородной из-за одинаковой толщины стопок
всех ее элементов.
В корневище между радиальными тяжами
проводящей ткани ксилемы проходят широкие
лучи из сравнительно тонкостенной паренхимы.
В паренхиме флоэмы и ксилемы часто наблю-
даются капли масла. В старых корневищах
масло нередко отсутствует, а крахмал имеется
в ограниченном количестве.
Объяснение рисунков табл. 293—295
(Увел.: Л, Б, Г—К - 360; В - 20)
Цветонос. А и Б — эпидермис с поверхности: А — верхпехт части —под цветком, Б — остальной части;
участок поперечного разреза (схематизировано); Г — деталь к рис. В —коровая часть (изображено с разры-
вом); Д — деталь к рпс. В — ксилема проводящего пучка.
Лист. Е—3 — эпидермис с поверхности: Е — верхний с подстилающей палисадной паренхимой, Ж — ппж-
йий с подстилающей губчатой паренхимой, 3 — с пижней стороны жилки; И — главная жилка с прилегающей
частью пластинки в поперечном разрезе (изображено с разрывом).
Корень. К — участок поперечного разреза (изображено с разрывами).
1 — эпидермис, 2 — устьице, 3 — баллоновидный волосок, 4 — проводящий лучок, 5 —колленхима, 6 —
флоэма, 7 — ксилема, S — раздавлеппые сосуды первичной ксилемы, 9— паренхима, 10 —палисадная паренхима,
11 — губчатая паренхима, 12 — воздухоносная полость, 13 — масло, 14 — крахмальные зерна, 15 — кутикула,
16 — сосуды, 17 — складчатость кутикулы, 18 — поры, 19 — недоразвившаяся ткапь; пунктир —просвечиваю-
щие контуры клеток.
4
_ 452 —
ТАБЛИЦА 293
ТАБЛИЦА 294
6
/
ТАБЛИЦА 295
МОРОШКА
JRubus chamaeniorus L.,
сем. Rosaceae — Розоцветные
Обитает на сфагновых болотах. Распростра-
нена в Арктике, Прибалтике, преимущественно
в северной полосе европейской части СССР,
в Западной и Восточной Сибири и на Дальнем
Востоке. Многолетнее, двудомное растение,
имеет длинное, ползучее, ветвистое корневище
и однолетние, прямостоячие, неветвистые стебли,
5—30 см выс., с чешуйчатыми листьями в ниж-
ней части и темно-зелеными в верхней. Зеленые
листья на черешках, складчатые, в общем очер-
тании округло-почковидные, (3)—5—7-неглу-
боколопастные, с небольшими прилистниками;
лопасти городчато-зубчатые. Цветки верхушеч-
ные на цветоножках, одиночные, крупные;
чашелистиков 5, при плодах они ржавчинно-
коричневые, завороченные к плодоножке, ле-
пестков 5, реже 6—8, белые; тычинки много-
численные; пестиков много, с длинными ните-
видными столбиками, сохраняющимися на пло-
дах почти до полного вызревания; завязь верх-
няя. Стебли, листья, чашечка и цветоножки
негусто волосисто-железистые. Плод сложный,
до 1.5 см в диам., состоит из сильно варьирую-
щего количества сросшихся костяночек. Недо-
зрелые плоды красного цвета, вполне зре-
лые — янтарно- или оранжево-желтые, чрез-
вычайно сочные, нежные, со своеобразным аро-
матом. Косточка крупная, уплощенная, глад-
кая.
Плоды богаты витамином С, используются
на варенье, настойки и т. п.
Анатомическое строение
Костяночка (табл. 296, 300). Эпидермис — эк-
зокарп— состоит из полигональных клеток с мел-
кой, частой поровостыо боковых стенок (А;
Б). Устьица редкие, окруженные большим
числом более мелких, чем на других участках,
эпидермальных клеток {Б, 3). Ближе к стол-
бику встречаются толстостенные, 1-клеточпые
волоски с пористым основанием, прямые или
изогнутые (А, 9\ В; Г). Наружная степка эпи-
дермальных клеток сильно утолщена (Д, 7).
У недозрелых плодов в клеточном соке эпидер-
мальных клеток можно обнаружить красный
пигмент. Кутикула образует небольшие вы-
ступы внутрь на границах смежных клеток
(Д, 29). Эпидермис подстилается крупной,
тонкостенной, рыхлой, паренхимой, которая
глубже еще более укрупняется (Д, 2; Е). Клетки
мякоти — мезокарпа — в недозрелых и в зре-
лых плодах содержат ярко-желтые. с оранже-
вым оттенком хромопласты и капельки желтого
масла (Е). Среди крупных клеток мезокарпа
встречаются мелкие, содержащие друзы окса-
лата кальция (Е). Близ косточки клетки мя-
Объяснение рисунков табл. 296—302
(Увел.: А—О, Р—Ч, Щу Ю — 360; П - 65; Ш, Э — 20)
Костяночка. А и Б — эпидермис—экзокарп—с поверхности: А—средней части с подстилающим мезокар-
пом, Б — участок с устьицем; В и Г — волоски с участка близ пестика: В — крупный, Г — два изогнутые; Д —
периферическая часть плода в поперечном разрезе; Е — две клетки мезокарпа в поперечном разрезе: крупная
с хромопластами и каплями масла, мелкая с друзой оксалата кальция; Ж и 3 — степка косточки — эпдокарп:
Ж — в поперечном разрезе, 3 — в плане.
Семя. И — эпидермис с поверхности; К — участок поперечного разреза.
Чашелистик. Л — эпидермис с поверхности: Ла — внутренний (складчатость кутикулы изображена частично),
Л б — наружный; М — участок поперечного разреза.
Зеленый лист. Н и О — эпидермис пластинки с поверхности: Н — верхний с подстилающей палисадной па-
ренхимой, О — нижний с подстилающей губчатой паренхимой; П — верхняя сторона зубцов с поверхности (схе-
матизировано); Р — пластинка в поперечном разрезе; С — область главной жилки в поперечном разрезе: С а —
простые волоски, Сб — железки; Т— Ф — эпидермис черешка с поверхности: Т — ложбинки, У— края ложбинки,
Ф — нижней стороны.
Чешуйчатый лист. X и Ц — эпидермис с поверхности (изображено с разрывом): X — верхней (внутренней)
части, Ц — нижней (наружной).
Стебель. Ч — эпидермис с поверхности; Ш — общий вид поперечного разреза (схематизировано); Щ — деталь
к рис. Ш.
Корневище. Э — общий вид поперечного разреза (схематизировано); Ю — ррт&лъ к рис. Э.
1 — наружный эпидермис плода — экзокарп, 2 — клетки мезокарпа, 3 — устьице, 4 — взаимно перекрещива-
ющиеся слои склеренхимы — эндокарп, 5 — эпидермис семени, 6 — спавшаяся паренхима семенной кожуры,
7 — эндосперм (в некоторых клетках изображены алейроновые зерна и масло), 8 — зародыш (изображено такое же
содержимое), 9 — волосок, 10 — железка (или ее часть), 11 — внутренний эпидермис чашелистика, 12 — наруж-
ный эпидермис чашелистика, 13 — проводящий пучок, 14 — паренхима чашелистика, 15 — воздухоносная по-
лость, 16 — эпидермис листа и стебля, 17 — палисадная паренхима, 18 — губчатая паренхима, 19 — след от опав-
шего волоска, 20 — колленхима, 21 — коровая паренхима, 22 — флоэма, 23 — ксилема, 24 — сердцевина, 25 —
пробка, 26 — центральный цилиндр, 27 — сосуды, 28 — сердцевинный луч, 29 — кутикула, 30 — складчатость
кутикулы, 31 — водяное устьице, 32 — жилка, 33 — поры; пунктир — просвечивающие и плохо различимые кон-
туры клеток.
— 456 ——

ТАБЛИЦА 297

ТАБЛИЦА 299
ТАБЛИЦА 300
ТАБЛИЦА 301
ТАБЛИЦА 302
котп мельчают (Ж, 2). Стенка косточки —
элдокарп — состоит из 2 взаимно перекрещи-
вающихся слоев склеренхимы (Tff; 5). Клетки
наружного слоя, более мощного, вытянуты
вдоль косточки, а клетки внутреннего — по-
перек.
Семя (табл. 302). Кожура тонкая, парен-
химатозная (К). Эпидермальные клетки корич-
неватые, тонкостенные, полигональные, частично
вытянутые (#). Ткань, подстилающая эпидер-
мис, б. м. спавшаяся. Семя с крупным зароды-
шем и слабо развитым эпдоспермом (Я, 7).
Клетки эндосперма п зародыша содержат
алейроновые зерна и масло.
Чашелистик (табл. 297). Внутренний эпи-
дермис очень длинноклеточный, без волосков,
железок и устьиц, с густо- и мелкоскладчатой
кутикулой (Ла). Боковые стенки его клеток
пронизаны многочисленными порами. Наруж-
ный эпидермис отличается наличием волосков,
железок и устьиц (Лб). Складчатость его кути-
кулы приурочена только к трихомпым обра-
зованиям п устьицам. Клетки более короткие.
Мякоть чашелистиков состоит из рыхлой крупно-
клеточной паренхимы. Жилки развиты слабо
(М, 13; М, 14).
Зеленый лист (табл. 298, 299). Верхний
эпидермис листовой пластинки состоит из не-
больших, полигональных, тонкостенных кле-
ток. Устьица на нем отсутствуют (Н). По жил-
кам имеются железки, как на чашелистиках,
состоящие из 1—2-рядной многоклеточной ко-
ричневой ножки и многоклеточной более свет-
лой головки. Нижний эпидермис, кроме
таких же железок, имеет еще простые 1-клеточ-
ные толстостенные волоски с пористым погру-
женным основанием (О). Клетки нижнего эпи-
дермиса тоже тонкостенные и полигональные,
но боковые их контуры часто угловато изло-
маны. Устьица многочисленные варьирующих
размеров, так что в одном поле зрения микро-
скопа можно наблюдать одновременно устьица
мелкие и крупные (О, 3). Верхний эпидермис
подстилается 2-рядпой палисадной довольно
мелкоклеточной паренхимой, клетки которой
не отличаются плотностью сложения и большой
высотой (Я, 77; Р, 17). Губчатая паренхима бо-
гата воздухоносными полостями, клетки ее ло-
пастные (О,18). На верхней поверхности верху-
шек зубцов листьев имеются водяные устьица
(Я, 31). Жилки мощные, сильно выступающие
с нижней стороны, особенно главная, с хорошо
развитыми проводящими пучками, но механи-
ческая обкладка у них отсутствует и даже кол-
ленхима, составляющая основную ткань вы-
ступа жилки, характеризуется слабым разви-
тием утолщений (С).
Черешок желобчато-вдавленный па верх-
ней (брюшной) стороне. Эпидермис его состоит
из вытянутых вдоль тонкостенных клеток (Т—Ф).
Цо краям желобка и на нижпей стороне имеются
волоскп и железки, указанные для листовой
пластинки (У, ф). На нижпей стороне встре-
чаются устьица (Ф, 3). Проводящий пучок
также без механической обкладки.
» Чешуйчатый лист (табл. 300). Отличается
от зеленого тем, что эпидермальные клетки
у него более крупные и б. м. вытянутые вдоль,
боковые стенки клеток пронизаны многочис-
ленными порами, устьица, тоже более крупные,
имеются па обеих сторонах (па наружной более
обильные), па внутренней стороне чешуйки,
за исключением ее края, отсутствуют волоски и
железки; ножки последних па краях чешуйки
обычно более короткие (X, Ц).
• ' Стебель (табл. 301). Строение стебля ^пуч-
ковое (Ш). Пучки закрытые,4 механической
обкладки у'них нет. Эпидермис похож с по-
верхности на черешковый — с такими же воло-
сками и железками, но часто более узкоклеточ-
ный (V, 16), подстилается он 2—3 рядами сла-
бой колленхимы (Щ, 20). Далее внутрь сле-
дует тонкостенная паренхима с хорошо разви-
той сетью межклетников. Флоэма п ксилема
в пучках мощные, ДХлоэма характеризуется
большой тонкостепностыо составляющих ее эле-
ментов. Сосуды тонкостенные, располагаются
радиальными рядами, чередующимися с сердце-
винными лучами (Щ, 27; Щ, 28). Сердцевинная
часть широкая, в центре часто полая.
Корневище (табл. 301, 302). В отличие от
стебля (7Z7) корневище имеет хорошо выражен-
ный древесинный цилиндр (Э, 26), слагаю-
щийся из более толстостенных элементов. Корне-
вище одето мощным слоем слущивающейся
пробки, подстилающейся толстостенной парен-
химой (IO, 25; Ю, 21). Сердцевина значительно
уже, чем в стебло (Ш), и пе имеет центральной
полости (Э).
МУСКАТНОЕ ДЕРЕВО
Myristica fragrans Hoult.,
сем. Myristicaceae — Мускатные
Произрастает в Юго-Восточной Азин. Куль-
тивируется в Южной Индии, на островах Цей-
лон, Суматра, Ява и некоторых других.
Из плодов этого тропического древесного
растения получают так называемые мускат-
ный орех 30 и мускатный цвет. Мускатным оре-
хом называют семя, очищенное от семенной ко-
журы, а мускатным цветом — особое образо-
30 Мускатный орех может быть получен и от не-
которых других представителей р. Myristica, харак-
теризующихся сильно вытянутой формой семян.
— 464 -
ТАБЛИЦА 303
вапие — присемяшшк, или ариллус, разви-
вающееся на семенной кожуре из семяножки и
в значительной мере ее покрывающее в виде
неравномерно- и крупноячеистой сети.
По цвету, размерам, форме и неправильно
но хорошо
Поперечные
желобчатой рисунчатости поверх-
ности мускатный орех очень по-
хож па грецкий орех в освобожден-
ном от зеленого околоплодника
виде. Оба продукта используются
как пряность главным образом в
копдптерскоп|промышлеппостп.
Анатомическое
строение
Семя (мускатный орех) (табл.
303, 304). Основную массу со-
ставляет мощный неравномерно
глубокоузкоскладчатый — румини-
рованный — эндосперм, покры-
тый снаружи и в складках тон-
ким слоем перисперма (А, 1—
А, 5). Внутри эндосперма в его
основании имеется очень малень-
кий трудно обиаружимый заро-
дыш. Так как эндосперм светло-
коричневый, а перисперм темпо-
коричпевый, то па разрезах му-
скатный орех имеет мраморные
прожилки. В связи с тем что
мускатный орех перед выпуском
в продажу подвергается обработ-
ке известковой водой, то поверх-
ность его несколько отбеливается
и к тому же может быть припыли-
па крупинками извести. Соскобы
или поверхностные срезы му-
скатного ореха состоят из ок-
руглых клеток перисперма, ча-
стично содержащих бурое веще-
ство — флобафеп, частично без
пего; в них, кроме того, обыч-
различаются кристаллы (Б, 5)
и продольные срезы имеют боль-
шое сходство. Наружная часть среза, представ-
ляющая собой перисперм, состоит из спав-
шихся в радиальном направлении клеток б. ч
Объяснение рисунков табл. 303—305
(Увел. 360)
Очищенное семя (мускатный орех) А — периферическая часть в поперечном ращозо (схематизировано),
В — перисперм с поверхности, В — клип перисперма в эндосперме в поперечном разрезе, Г — перисперм с приле-
гающей частью эндосперма в поперечном разрезе, Д — внутренняя часть эндосперма в поперечном разрезе, Е—3 —-
детали к рис ДЕ— клетка эндосперма с содержимым, Ж — пигментная клетка, 3 — крахмальные зерна отдельно
Ариллус (мускатный цвет). В — участок поперечного разреза (изображено с разрывом), К — эпидермис с по-
верхности
7 — перисперм, 2 — часть перисперма, вдающаяся в эндосперм, — клин, 3 —эндосперм, 4 — клетки с бу-
рым содержимым, 5 — клетки с кристаллами, 6 — масляные клетки, 7 — спавшиеся клетки с бурым содержимым,
8 — крахмальные зерна, 9 — крупное алейроновое зерно с белковым кристаллом, 10 — кристаллы жирных кислот,
11 — простые крахмальные зерна, 12 — сложные крахмальные зерна, 13 — отдельное гранистое крахмальное
зерно из разрушенного сложного, 14 — эпидермис^ариллуса, 15 — гиподерма, 16 — паренхима, 17 — клетка
с амилодекстрином, 18 — проводящий пучок; пунктир — просвечивающие п плохо различимые контуры клеток.
30 а А Никитин, И А Панкова — 465 —
5
ТАБЛИЦА 304
с бурым содержимым (Г, 4). В ряде клеток
видны кристаллы (Г, 5). Участки перисперма,
вдающиеся в эндосперм, имеют много масля-
ных клеток (5, 6) и бурых клеток, спавшихся
подобно периферическим (5, 7). В основании
этих участков, т. е. при впадении в эндосперм,
иногда встречаются маленькие проводящие
пучки (Л, 18). В масляных клетках содержатся
б. м. крупные маслянистые комки. Клетки
эндосперма сравнительно тонкостенные; они
укрупняются по направлению от периферии
к центру (Г, 3; Д). В пих содержатся в большом
количестве крахмальные зерна, а также могут
быть обнаружены узкие, вытянутые кристаллы
жирных кислот и единичные, очень крупные
алейроновые зерна с массивным ромбическим
белковым кристаллом (Е, 9; Е, 10). Местами
в эндосперме встречаются отдельные клетки
с бурым содержимым — пигментные клетки,
в пих также имеется крахмал (Ж, <S). Крах-
мальные зерна у мускатного ореха простые и
сложные (3): первые — шаровидные, 10—
25 мкм, с хорошо различимым образователь-
ным ядром, вторые — до 40 мкм, состоят из 2—5
(реже больше) зерен. При разрушении слож-
ного зерпа у составлявших его отдельных зе-
рен обнаруживается грапистая поверхность.
Ариллус (мускатный цвет) (табл. 305). Он по-
ступает в продажу в отделенном от семяп со-
стоянии и представляет собой овальное или
округлое, полое, неправильно крупиосотчатое
тело светло-коричневого или розов ато-коричпе-
вого цвета, роговой консистенции, полупро-
зрачное па изломе. В поверхностных препара-
— 466 —
ТАБЛИЦА 305
тах'обнаруживаются очень длинные (до 600 X
Х40 (мкм), волокнообразные толстостенные,
сильно^р аз бухающие в воде клетки эпидермиса
с плохосразличимыми наружными контурами и
резкими внутренними (К; И, 14). В поперечных
разрезах эпидермис и подстилающие его клетки
гиподермы"имеют колленхиматичный вид (Я, 14',
И, 15). Эпидермис покрыт кутикулой. За гипо-
дермой следуют клетки типично паренхимного
характера, составляющие основную ткань арил-
луса и содержащие зерна амилодекстрина, до-
стигающие 12 мкм, округлой или неправильно
палочковидной формы, растворяющиеся в горя-
чей воде и окрашивающиеся иодом в красно-
— 467 —
30*
коричневый цвет. Среди этой паренхимы раз-
бросаны несколько более крупные масляные
клетки (Я, 6). В срединной части толщи арил-
луса, среди паренхимы имеются небольшие
проводящие пучки, полностью спадающиеся
при сушке ариллуса и потому в мускатном
цвете трудно различимые.
ОБЛЕПИХА КРУШИНОВИДНАЯ
Hippophae rlianinoides L.,
сом. Elaeagnaceae — Лоховые
Обитает по берегам морей и рек, в тугаях,
ущельях, по склонам, скалам и обрывам. Рас-
пространена па Кавказе, в Средней Азии, в Во-
сточной и Западной Сибири. Культивируется
там же и в европейской части СССР. Растение
двудомное. Кустарник или небольшое деревцо
1.5—5 м выс. Кора от буро-зеленой до черной.
Ветви с колючками до 7 см дл. Листья линей-
ные—линейпо-лапцетпыо, 2—8 см дл., 0.2—
0.8 см шир., почти сидячие, с верхней стороны
серовато-зеленые, с нижней — буровато-сереб-
ристые от покрывающих их серебристых и бу-
рых чешуек. Цветки мелкие, невзрачные;
тычиночные цветки с двураздельпым околоцвет-
ником, имеющим зеленовато-бурые доли, соб-
раны в короткие маленькие колосья; тычинки
значительно короче околоцветника; пестичные
цветки с трубчатым околоцветником, располо-
жены по 2—5 в пазухах веточек или колючек,
на коротких цветоножках; те и другие цветки
также покрыты чешуйками, а верх внутренней
части лопастей женских цветков имеет еще
густые белые волоски. Завязь верхняя, 1-гпезд-
пая‘ пестик с коротким столбиком и выдаю-
щимся из околоцветника рыльцем. Плод мя-
систый, сочный, называемый неправильно ко-
стянкой, удлипеппо-округлой формы, или шаро-
видный, желтого пли оранжево-желтого цвета,
до 10 мм дл., 5—7 мм дпам.; так называемая
косточка с продольной бороздкой, яйцевид-
ная, слегка асспмотрпчпая, томная (коричне-
вая до черной), гладкая, блестящая, длиной
4—7 мм.
Разводится главным образом с декоративной
целью в садах п парках, используется также
в качестве живых изгородей. Является хоро-
шим укрепптолем песков и оползней. Плоды со-
держат витамины и имеют пищевое и лекар-
ственное значение.
А и а т о м п ч о с кое с т роение
Плод (табл. 306, 307). В образовании плода
принимают участие околоцветник и плодоложе,
и поэтому периферическая мясистая часть плода
представляет собой гипантий. Его эпидермис
состоит из округло-полигопальпых или поли-
гональных клеток (А), в боковых стопках ко-
торых не всегда одинаково хорошо видны поры.
Б. м. часто па эпидермисе зрелых плодов, т. о.
па гипантии, встречаются крупные щитковид-
ные волоски, которые невооруженному глазу
представляются чешуйками с радиально рас-
положенными тонкостенными клетками, или
следы от опавших волосков (Л—В). Па стол-
бике, остающемся при плоде, волоски звездча-
тые или кустовпдпыо (Г). Наружная стенка
эпидермальных клеток значительно утолщена
(Л). Субэпидермальпый слон из 1, редко 2 ря-
дов клеток, несколько коллопхиматичоп. Далее
следует паренхимная мякоть, клетки которой
в недозрелом плоде очень разнообразны по форме
п величине (Д), а в зрелом почти полностью рас-
плываются, и остается только полужидкая
масса с включенными в нее расплывшимися и
частично целыми клетками, комочками остат-
Объяснепие рисунков табл. 306—-309
(Увел.: А, В, Г, Е—У - 360; Б, Д — 05)
Плод. А — эпидермис гипантия с поверхности; Б-—Г — волоски гипантия л столбика: В сверху, В - де-
таль к рис. В — часть щитковидного волоска, Г — сбоку; Д п Е — клетки мякоти гипантия: Д -- недозрелого
плода, Е — зрелого; Ж — сок зрелого плода — капли масла п хромопласты; 3~~К — клетки стопки собственно
плода: 3 — наружные, В — средние, короткие, К — внутренние; Л — наружная часть гипантия в поперечном
разрезе.
Семя (косточка). М — кожура с прилегающей частью семенного ядра в поперечном разрезе; II -- палисадные
клетки в поперечном разрезе: Йа—IIг — последовательно па разных уровнях.
Лист. О п П — эпидермис с поверхности: О — верхний, П — шикни й; Р — волоски, вид сверху: звездча-
тый (слева) и щитковидный (справа); С — область главной жилки с прилегающей частью пластинки в поперечном
разрезе; Т и У — части пластинки в поперечном разрезе: Т — средняя, У — краевая.
1 — эпидермис плода, 2 — паренхима плода, 3 — след от опавшего волоска, 4 — палисадный эпидермис се-
мени, 5 — полость эпидермальной клетки, 6 — спавшаяся паренхима, 7 — остаток перисперма, 8 — алейроновый
слой, 9 — зародыш, 10 — эпидермис листа, 11 — волосок, 12 — основание волоска, 13 — палисадная паренхима,
14 _ губчатая паренхима, 15 — проводящий пучок, 16 — устьице, 17 — колленхима, 18 — масло, 19 — хромо-
пласты, 20 — алейроновые зерпа (изображены частично), 21 — поры, 22 — щцтковидгЕый волосок в разрезе; пунк-
тир — контуры клеток вне плоскости рисунка.
— 468 -
ТАБЛИЦА 306
ТАБЛИЦА 307
ков протопласта клеток, каплями масла, хромо-
пластами (Е; Ж) и дезорганизованными топ-
кими проводящими пучками. Эта масса отгра-
ничена от косточки, представляющей собой
в действительности семя, топким плотным ме-
шочком, являющимся стенкой собственно
плода, которая заканчивается в верхней части
столбиком. Степка собственно плода слагается
из трех слоев: 1) наружного, состоящего из вы-
тянутых клеток, ориентированных поперечно
(3), с несколько утолщенными стенками, 2) про-
межуточного — из сравнительно тонкостенных
ночти Дзодиаметрических клеток (И) и 3) внут-
реннего — склеренхимного (К) — из довольно
рыхло сложенных пористых, пе слишком толсто-
стенз^р, б. м. вытянутых продольно клеток.
Семя (табл. 307). Наружный ряд клеток
кожуры — эпидермис — состоит из характерных
палисадных клеток (М, 4) с неравномерно утол-
щенной оболочкой, поэтому при рассматрива-
нии эпидермиса с поверхности они имеют раз-
личный вид в зависимости от высоты установки
микрометрического впита (На—Нг). Только
в нижпей четверти высоты клетки наблюдается
хорошо выраженная полость (М, 5). За пали-
садными клетками следует слой сравнительно
мелкоклеточной совершенно спавшейся парен-
химы. Под ней можно различить несколько ря-
дов крупных клеток, во внутренней части
спавшихся — остаток перисперма (М, 7), за-
тем ряд клеток алейронового слоя — эндо-
сперма — и мелкоклеточный зародыш с хорошо
различимой палисадной тканью в семядолях.
Клетки зародыша богаты маслом и содержат
алейроновые зерна.
Лист (табл. 308, 309). Нижняя сторона
листа отличается от верхней наличием густого
слоя перекрывающих друг друга щитковид-
ных и звездчатых волосков (77, Р), присут-
ствием устьиц и несколько более мелкими и бо-
лее тонкостенными клетками эпидермиса (Я).
На верхпей стороне волоски редкие, устьиц
нет (О). Оба эпидермиса подстилаются ^пали-
садной паренхимой. Под верхним эпидерми-
— 470 —
ТАБЛИЦА 308
3
11
сом она 2-рядная, под нижним 1-рядная и менее
типичная (С, 13\ Г, 13}. Губчатая паренхима
рыхлая, с крупными межклеточными воздухо-
носными полостями (С, 14’, Т, 14}. Проводящие
пучки коллатеральные. В главной жилке прово-
дящий пучок, как и вся жилка, мощный (С, 15},
в поперечном разрезе полулунной формы, все
его элементы тонкостенные, боковые жилки раз-
виты слабо (У, 15}, но количественно обиль-
ные. Ближе к эпидермисам в главной жилке
присутствует колленхима, которая с верхней
стороны представлена узким участком, а с ниж-
ней выражена сильнее. |Нижний эпидермис
главной жилки имеет складчатую кутикулу.
Волоски варьируют по размерам их диаметра,
высоте ножки, количеству лучевых клеток и
форме (Р} — от щитковидных до звездчатых
с длинными лучами.
ОГУРЕЦ ПОСЕВНОЙ
Cucumis sativus L., сем. Cucurbiiaceae —
Тыкве иные
Однолетнее щетинисто-волосистое растение
родом из Индии. В СССР культивируется. Сте-
бель до 3—-4 м дл., лежачий или лазящий при
помощи простых усиков. Листья очередные,
в очертании треугольпо-яйцевидпыо, 3—5-ло-
пастпые или пятиугольные, при основании
сердцевидные, лопасти острые, зубчатые.
Цветки однополые, желточпо-желтые, до
4 см диам.; тычипочпыо цветки пазушные,
сгруппированные по поскольку, с мохнатым
цветоложем, 5 тычинками, из которых 4 по-
парно сросшиеся; пестичные цветки с удлинен-
ной нижней завязью, усаженной шипиками или
— 472 —
бугорками. Плод 3-гпездный, ягодообразный.
Его форма, цвет и степень гладкости кожицы
варьируют в зависимости от сорта и колеб-
лются в следующих пределах: форма — от
бочковпдпой до б. м. цилиндрической, иногда
плод несколько ребристый, прямой или согну-
тый; цист — от темпо-зеленого до почти бе-
лого;31 поверхность гладкая, бугристая или
несколько щетинистая. Вызревшие плоды при-
обретают желтую плп коричневую окраску
с сетчатым рисунком. Мякоть плотная, соч-
ная, белая, чуть зеленоватая по периферии.
Так как товарная спелость пе совпадает с биоло-
гической, то семена в огурцах, поступающих
в продажу, чаще бывают недозревшими или —
у корнишонов — совсем слабо развитыми;
в этом состоянии они имеют мягкую кожуру
белого цвета; при созревании кожура твер-
деет, а цвет становится грязновато-желтова-
тым. Форма семян овальная или продолговато-
овальная с заострениями на обоих концах,
уплощенная, достигает дл. 12 мм, шир. 4.5 мм.
Плоды огурца весьма широко употребляются
в свежем, соленом и маринованном виде.
Анатомическое строение
Плод (табл. 310—312, 313). У сортов, наибо-
лее широко распространенных в СССР, клетки
эпидермиса с развитием плода постепенно вытя-
гиваются вертикально и приобретают в попереч-
ных разрезах плода палисадную форму (Д, 5),
но есть сорта, у которых клетки эпидермиса
в состоянии товарной спелости в таких разре-
зах вытянуты тангепталыю (Е, б). При рас-
31 В состоянии товарной спелости.
сматривании с поверхности эпидермальные
клетки полигональные (А а, А б), чаще некруп-
ные (6.4—22.4 мкм диам.); вокруг устьиц они
собраны кольцом, а близ них обычно отли-
чаются от прочих величиной и толщиной кле-
точных стенок (Л;Б). Устьица многочисленные
или редкие, б. ч. крупные, с широкой {щелью.
На поверхности завязей имеются грубые кони-
ческие 1-рядные, 5—7-клеточные волоскп; в них
часто присутствует золотисто-желтое содержи-
мое. Большая часть таких волосков распола-
гается на сферических многоклеточных под-
ставках — основаниях (У); в меньшем коли-
честве представлены волоски без подставок (В).
Кроме волосков, на завязях имеются во мно-
жестве многоклеточные железки (Г) с темно-
коричневым содержимым в клетках. По мере
развития плода волоски и железки подсыхают
и постепенно опадают, но следы (Аг; Ад) от них
всегда можно обнаружить, потому что эпидер-
мальные клетки здесь располагаются кольцом.
Иногда и на зрелых плодах обнаруживаются
волоски; по форме они сходны с теми, что
имеются на завязях, но обычно мельче и ли-
шены многоклеточной подставки (Ва—Вв); по-
следнее является, по-видимому, результатом
растягивания эпидермиса при увеличении раз-
меров плода. Мякоть плода пронизана прово-
дящими пучками; она состоит из округлых,
тонкостенных паренхимных клеток, укрупняю-
щихся по направлению вовнутрь плода (Д', 5;
Е, 5). Наружные слои мякоти, подстилающие
эпидермис, богаты хлоропластами; здесь клетки
располагаются правильными рядами, сложены
плотно, межклетники очень мелкие. Во внутрен-
ней части мякоти клетки лежат рыхло, благо-
даря чему образуются крупные воздухоносные
Объяснение рисунков табл. 310—314
(Увел.: А, В—У — 360; Б — 65)
Плод. А — эпидермис с поверхности: Ла—парникового огурца, А б—корнишона, — Ав — огородного огурца,
Аг — участок со следом от опавшего волоска, Ад — участок со следом от опавшей железкп; Б — общий вид эпи-
дермиса споверхности (схематизировано); В — волоски: Па, Вб—с желтеющего огурца, Вв—с завязи; Г —четыре
железки; Д и Е — стенка плода двух разных сортов в поперечном разрезе (изображено с разрывами); Ж — секре-
торные трубчатые клетки, выделенные мацерацией.
Семя. 3—К — кожура в поперечном разрезе: 3 st И — молодого огурца двух сортов, К —пожелтевшего
(созревающего) огурца; ЛпМ — эпидермис! семени с поверхности: Л — молодого огурца, М — более зрелого
с утолщениями на вертикальных стенках, вид изнутри, скошено в плане; Н и О — второй слой кожуры семени
огурца в плане: Н — молодого, О — почти зрелого с одной эпидермальной клеткой из области соединения с семя-
ножкой; П — третий слой кожуры семени почти зрелого огурца в плане.
Плодоножка. Р п С — эпидермис с поверхности: Р —участок с железками, С — участок с устьицами, Т и
У — волоски: Т — на подставке, У — без подставки.
1 — устьице, 2 — след от опавшего волоска, 3 — палисадный эпидермис плода, 4 — секреторная трубчатая
клетка, 5 — паренхима плода, 6 — эпидермис плода с уплощенными клетками, 7 — еще не ослизненный эппдермис
семени, 8 — второй слой кожуры, 9 — третий слой кожуры, 10 — четвертый слой кожуры, 11 — пятый слой ко-
журы, 12 — ослизненный эпидермис семени, 13 — утолщение в клеточной оболочке эпидермпса, 14 — клеточное
ядро, 15 — складки клеточной оболочки, образующиеся при препарировании, 16 — нормальная железка, 17 —
подсыхающая железка, 18 — подставка волоска, 19 — конечная клетка (легко обламывающаяся), 20 — смявши-
еся клетки, 21 — остаток нуцеллуса, 22 — поры, 23 — группа эпидермальных клеток меньшего размера, 24 —
волоски или следы от них, 25 — ситёчко, 26 — места ответвлений секреторных клеток; пунктир —контуры кле-
ток, находящихся вне плоскости рисунка и просвечивающих, кроме 23 на рис. Б.
- 473 —
ТАБЛИЦА 310
ТАЕ Л ИЦА 311
полости, особенно у более зрелых плодов. Со-
суды в проводящих пучках узкие (6.4—
27 мкм диам), спиральные. В субэпидермаль-
ной часта, непосредственно под эпидермисом
и глубже, в большом или меньшом количестве
располагаются особые, напоминающие (сито-
видные, трубковидные клетки с желтоватым
содержимым, окрашивающимся судаком III.
Они объединены в ветвящиеся ряды (Д, Ж)
и производят впечатление млечников, особенно
при рассматривании мацерированного мате-
риала. В разных литературных источниках их
называют по-разному: ситовидными клетками,
идиобластами, членистыми млечниками и секре-
торными трубчатыми клетками; мы придержи-
ваемся последнего названия.
Семя (табл. 310, 314). Картина строения ко-
журы резко меняется в зависимости от степени
зрелости семени (3—7Г). На поперечных сре-
зах созревающих семян обнаруживается, что
кожура у них состоит из 5 слоев (включая эпи-
дермис) специфических клеток (I?); у молодых
плодов эти слои еще не совсем отдифференци-
рованы, и кожура имеет более однородное
строение (И). По краю семени проходит прово-
дящий пучок. В молодом плоде, когда семена
еще плохо отделяются от мякоти, кожура вы-
глядит следующим образом. Эпидермис пред-
475 —
ТАБЛИЦА 312
ставлен 1 рядом палисадных тонкостенных кле-
ток, почти изодиаметрических в плане (5, 7;
К, 7; Л}, они заполнены протоплазмой и имеют
хорошо различимое, без специальных окрасок,
крупное ядро. Субэпидермалыю располагается
1 ряд клеток, несколько более толстостенных,
чем эпидермальные; они вытянуты вдоль семени
и имеют извилистые очертания сильно пори-
стых боковых стенок (3, 8; И, 8; Jff); па попереч-
ных срезах форма у них эллиптическая, они
уплощены в радиальном направлении. Следую-
щий слой, тоже 1-рядный, имеет более высокие
п крупные клетки, пока еще топкостепные
(3, 3; Я, 9). Далее располагается 1 ряд тонко-
стенных, сравнительно мелких клеток, упло-
щенных в радиальном направлении. И послед-
ним является слои из нескольких рядов до-
вольно крупных топкостешшх паренхимных
клеток Глубже находится спавшийся остаток
нуцеллуса и прямой крупный зародыш с ма-
леньким корешком п мощными семядолями,
в клетках которого содержатся алейроновые
зерна и масло. По мере созревания плода клетки
эпидермиса семени и семяножки становятся все
выше. В вертикальных клеточных стенках обра-
зуются столбовидпые утолщения (К, 12; Л, 13;
М, 13), упирающиеся заостренной вершиной
в край наружной стенки, благодаря чему на-
ружная стенка эпидермальных клеток тоже
заостряется, а около семяножки приобретает
— 476
облик, сходный с зачиненным карандашом
(О, 75). Одновременно происходит ослизнение
топких частей клеточной оболочки (7Г, 12). 2-й
и 3-й слои, подстилающие эпидермис, также
претерпевают изменения: в них происходит зна-
чительное утолщение клеточных стенок, и клетки
приобретают облик склереид с сильно изви-
тыми боковыми контурами и обильными по-
рами (О; П), причем клетки 3-го слоя (3, 9;
К, 9) остаются значительно более крупными.
Слои 4-й и 5-й в плоской части семени почти
не изменяются (3; И; К), но в области прохо-
ждения проводящих пучков, т. е. по краю се-
мени, п частях, примыкающих к пучкам, клетки
4-го слоя становятся лопастными, поэтому здесь
образуются значительные межклеточные ходы.
Мощность этого слоя возрастает в результате
деления клеток до трех рядов. 2-й и 3-й слои
в этой области тоже утолщаются за счет возра-
стания числа рядов клеток. Проводящие пучки
располагаются среди тонкостенных лопастных
клеток.
Плодоножка (табл. 313). Эпидермальные
клетки крупные, разнообразной формы (Р; С).
Устьица развиты хорошо. Волоски и железки
более крупные, чем на плоде, но такого же
типа (В, 16; Р, 17; Т); встречаются также
более длинные волоски со спадающимися
клетками (У).
— 477 —
ТАБЛИЦА 314
ОЛЕАНДР ОБЫКНОВЕННЫЙ
Neri нт oleander L., сом. А pocynaceae —
Кутровые
Вечнозеленый кустарник или небольшое
дерево Средиземноморья. В СССР широко из-
вестен, особенно па юге, как комнатное расте-
ние; в открытом грунте используется в каче-
ство декоративного растения па южном берегу
Крыма и па Черноморском побережье Кавказа,
чаш, о к югу от Сочи. Стебель ветвистый. Листья
до 14 см дл., супротивные или по 3 в мутовках,
короткочерошковыо, ланцетные, кожистые,
с верхней стороны темпо-зеленые, с нижней
более светлые, с сильно выступающей главной
жилкой. Цветки розовые, красные, реже белые,
собранные в полузонтики, до 5 см в диам. Плод
состоит из 2 мпогосемяпных ланцетпых листо-
вок. Семепа рыже-войлочпо-опушеппые, с хо-
холком волосков, 8—10 мм дл. и до 2 мм толщ.
Все части растения ядовиты. Содержащиеся
в них гликозиды вызывают раздражение сли-
зистой оболочки желудка и кишок, нарушают
работу сердца и дыхание, возможен летальный
исход. Листья используются^ в^модпципо.
Анатомическое стр oVii и о
Лист (табл. 315—317).;Цба эпидермиса сла-
гаются из локруппых клеток, полигона. п>пых
или с чуть волнистыми контурами (Л; Г); <По-
ровость боковых стопок б. м. хорошо различима и
обусловливает их четковпдноств. Клетки верх-
него эпидермиса несколько крупное ниж-
него (А—Г) и имеют сильно утолщенную кути-
пизироваппую внешнюю стенку (Д, 7). Оппдер-
мисы песут волоски, которые с возрастом листа
в значительной мере отпадают, по следы от них
остаются (Б, 7). Больше всего волосков сохра-
няется в нижней части листа, где они располо-
жены гуще (Я, 3). Волоски 1-клеточные, очень
толстостенные, с волосовидной полостью, часто
б. м. согнутые. Устыща имеются только па
нижней стороне листа; они сгруппированы по
нескольку штук в глубоких ямках — криптах,
защищенных от внешней среды довольно гу-
стыми волосками, сидящими по краю ямки и
— 478 —
загибающимися внутрь последней (В, 5', Г, 5;
Д, 5). Волоски эти такого же типа, как и на
остальной части листа, но более тонкостенные.
Эпидермисы подстилаются 2—3 рядами гипо-
дермы, клетки которой сходны с эпидермаль-
ными, по более крупные (Л, 2; Г, 2; Д, 2).
Под гиподермой с верхней стороны листа
располагается 2—3-рядная палисадная парен-
хима, а остальная часть мезофилла представ-
лена рыхлой губчатой паренхимой, состоящей
из лопастных клеток (Д, 6; Д, 7). Проводящие
пучки боковых жилок небольшие. Их ксилема
слагается из малого числа узких спиральных
и пористых проводящих элементов. Благодаря
тому, что устье крипты бывает ^же, чем глу-
бинная часть, на разрезах листа могут встре-
чаться участки, где боковой отрезок крипты
выглядит как внутреннее образование, не со-
общающееся с внешней средой (Д, 10). В мезо-
филле имеются округлые идиобласты, содер-
жащие друзы оксалата кальция (Д, 8). Глав-
ная жилка резко выступает с нижней стороны
листа п ровная с верхней. Проводящий пучок
в ней бпколлатеральный; он занимает централь-
ное место. На поперечном срезе жилки ксилема
имеет вид полукольца, флоэма с нижней сто-
роны (пижняя) повторяет контур ксилемы,
а с верхней (верхняя) вместе с паренхимой,
среди которой она расположена пятнами, запол-
няет внутренность этого полукольца (Е, 13;
Е, 15—Е, 17). В более старых листьях флоэмные
участки сопровождаются группами волокон
(Ж, 18; 3, 18). Эпидермисы жилки подстила-
ются колленхимой, а между ней и проводящим
пучком находится паренхима, в которой
обильно представлены друзы оксалата каль-
ция. У старых листьев паренхима часто спада-
ется в средней части ее толщи. В паренхиме,
флоэме и даже ксилеме встречаются млечники
(Е, 14—3, 14), отличающиеся на поперечном
срезе от окружающих клеток только коричне-
вым зернистым содержимым.32 На границе ниж-
ней флоэмы с ксилемой и в ней самой встреча-
ются небольшие ромбические кристаллы окса-
лата кальция. Палисадная паренхима глубоко
вдается в главную жилку. У основания листа
на верхнем эпидермисе имеются коричневые
длинноконические многоклеточные железки
{И; К).
Однолетняя ветка (табл. 317). Эпидермаль-
ные клетки довольно узкие с утолщенной внеш-
ней стенкой (М, 20), вытянуты не только вдоль
ветки, но и по радиусу (Л), благодаря чему
в поперечном сечении ветки имеют палисадный
характер (М, 20). Для олеандра типично, что
в эпидермисе уже в первый год жизни побега
происходит заложение пробки путем отделения
нижней части эпидермальных клеток, которая
затем функционирует в качестве феллогена
(М, 21; О, 31). Эпидермис несет волоски та-
кого же типа, какие имеются на листе. За эпи-
дермисом следуют колленхима, коровая парен-
хима с первичной флоэмой и млечниками, пучки
толстостенных волокон (обычно 2 ряда), вторич-
ная флоэма с млечниками, камбий; древесина
тоже с млечниками, внутренняя флоэма с млеч-
32 В случае выпадения этого содержимого при из-
готовлении срезов млечники фактически неотличимы
от соседних клеток.
Объяснение рисунков табл. 315—317
(Увел.: А—3, К-С — 360; И — 65)
Лист. А______Г — эпидермис разных листьев с поверхности (4 и Г с подстилающей гиподермой): А и Б — верх-
ний, В и Г___нижний; Д — пластинка в поперечном разрезе; Е — часть главной жилки молодого листа в попереч-
номразрезе; Ж и 3___участки области флоэмы из разных частей главной жилки старого листа в поперечном раз-
резе: Ж — из части, обращенной к верхнему эпидермису, 3 — то же к нижнему эпидермису; II — расположение
железок п волосков у основания листа с поверхности, К — деталь к рис. И — часть железки основания листа в оп-
тическом продольном разрезе.
Однолетняя ветка. Л — эпидермис с поверхности; М — первичная кора и часть вторичноп в поперечном раз-
резе (изображено с разрывом), II — вторичная кора и древесина с прилегающей внутренней флоэмой в поперечном
разрезе (изображено с разрывом); О —— картина начального развития пробки в эпидермисе в поперечном разрезе,
]j—с участки тканей в продольном разрезе. П — сердцевины, Р — флоэмы, С — ксилемы.
у__ эпидермис листа, 2 — гиподерма, 3 — эпидермальный волосок, 4 — след от опавшего волоска, 5 — во-
лосок крипты 6 — палисадная паренхима, 7 — губчатая паренхима, 8 — идиобласт с друзой, 9 — устьице
в крипте 10 ' боковая часть крипты, расположенной вне плоскости данного среза, 11 — проводящий пучок, 12 —
колленхима 13 — паренхима жплкп, 14 — млечник, 15 — нижняя флоэма, 16 — верхняя флоэма, 17 — ксилема,
J8 — волокна 19 — железка, 20 — эпидермис ветки, 21 — делящиеся эпидермальные клетки — образование фел-
логена 22 — нижняя часть волоска, 23 — паренхима коры и сердцевины, 24 — друза, 25 — кристалл, 26 — пу-
чок волокон первого ряда, 27 — пучок волокон второго ряда, 28 наружная, вторичная, флоэма. 29 вторичная
ксилема 30 — внутренняя флоэма, 31 — пробка, возникающая в эпидермисе, 32 — тяж кристаллоносной парен-
химы во’флоэме 33 — ситовидная трубка, 34 — часть сосуда с окаймленными порами и простой перфорацией на
фоне млечника находящегося в ксилеме, 35 — поры, 36 — сплюснутые паренхимные клетки обкладки пучка воло-
кон 37 — внутренняя часть вторичной коры, 38 — сосуды, 39 — кутинпзированная часть наружной стенки эпи-
дермальных клеток; пунктир — контуры клеток, находящихся вне плоскости рисунка и просвечивающих, и плохо
видимые контуры
— 479 —
ТАБЛИЦА 315
• 31 А. А. Никитин, И. А, Панкова
ТАБЛИЦА 316
ТАБЛИЦА 317
никами и сердцевина также с млечниками
(М; Н\ П). В коре — первичной и вторичной —
и в сердцевине имеются друзы и отдельные
ромбические кристаллы оксалата кальция.
В первичной коре присутствуют хлоропласты.
Млечники у олеандра нечленистые, ветвистые,
с бесцветным млечным соком, который в пре-
паратах приобретает коричневатую окраску.
Сосуды древесины с узкими окаймленными
порами, с простой перфорацией (С, 34)', только
элементы первичной ксилемы имеют спираль-
ные и кольчатые утолщения. Волокна с очень
узкими порами, в стенках их хорошо разли-
чима тонкая слоистость; нередко у волокон наб-
людаются крупные веретенообразные вздутия.
Паренхимные клетки, содержащие друзы и
кристаллы, б. ч. тонкостенное других и обра-
зуют вертикальные ряды (77; Р). Клетки, окру-
жающие волокнистые пучки, как правило,
сплюснутые и выделяются на разрезах в виде
специфической обкладки (М, 36).
ОЛЬХА ЧЕРНАЯ, или О. КЛЕЙКАЯ
АЛпиз glutinosa (L.) Gaertn.,
сем. Betulaceae — Березовые
Обитает по берегам рек и озер, по топям
и травяным болотам. Распространена в европей-
ской части СССР, кроме Севера и Северо-Во-
стока, в Западной Сибири, на Кавказе, в Сред-
ней Азии. Дерево до 35 м выс. Кора темпо-
бурая, с возрастом трещиноватая. Молодые
ветви красновато-светло-бурые, тупо-3-грап-
пые, в первый год клейкие, голые или с ред-
кими волосками, с маленькими беловатыми че-
чевичками. Почки обратнояйцевидные или яйце-
видные, темно-буро-фиолетовые, па ножках,
часто клейкие, б. м. густо усажены восковыми
струпьями. Листья черешковые, обратпояйце-
видные, б. ч. с выемчатой верхушкой, в осно-
вании цельнокрайние, выше грубо двупиль-
чатые, в молодости голые или волосистые,
клейкие, взрослые темно-зеленые, на ппжпей
стороне с пучками волосков в углах жилок,
пластинка дл. 4—9 см, шир. 3—7 см, черешки
голые. Тычиночные сережки на ножках, конеч-
ные, повисающие, 4—7 см дл.; пестичные се-
режки в пазухах листьев, значительно короче
тычиночных — до 3 см. После цветения п опло-
дотворения чешуи пестичных сережек смыка-
ются и образуют зеленоватые шишечки до 2 см
дл. и до 1 см Шир., при созревании деревенею-
щие и буреющие; пустые шишечки остаются па
дереве па зиму. Плоды — крылатые орешки,
высыпающиеся при созревании из раскрыв-
шихся шишечек; орешки сплюснутые, мелкие
(2—2.5 мм дл.), темно-коричневые, с мало вы-
дающимися крыльями, к вершине прпостреп-
пые, к основанию суженные
Дерево дает цепную древесину, используе-
мую в фанерном и столярно-мебельном деле,
в коре содержатся дубильные вещества, оль-
ховые шишки в виде настоя применяются как
вяжущее средство при кишечных заболева-
ниях.
Анатомическое строение
Ветка (табл. 318). Однолетние ветки (А) го-
лые или покрыты волосками со значительной
полостью, часто с 1 вторичной перегородкой
(А, 3) и щитковидными железками (А, 4). Три-
хомпые образования обильнее у молодых веток,
по описанные выше волоски сохраняются И
у двухлетних веток. Клетки эпидермиса в по-
перечном сечении почти квадратные, с сильно
выпуклой толстой^наружпой стенкой. Непосред-
ственно под эпидермисом уже имеется несколько
рядов таблитчатых, рано закладывающихся
пробковых клеток, сжатых в радиальном на-
правлении (А, 5). За пробковым слоем следует
первичная кора, состоящая из топкостепных
тангептальпо вытянутых паренхимных клеток,
наружные ряды которых имеют коллепхима-
топдпый характер. В парепхпме первичной коры
встречаются небольшие воздухоносные полости
(А, 7). Далее, подобно березе бородавчатой
(слг.), следует кольцо механической ткани, со-
стоящее из 1 ряда пучков лубяных волокоп
(А, 9), чередующихся с каменистыми клет-
ками (А, 8). Эти волокна толстостепные, с то-
чечной полостью. Каменистые клетки шире
волокоп, со значительной полостью и сравни-
тельно топкими стенками, обильно пронизан-
ными поровыми канальцами. В паренхимных
клетках, прилегающих снаружи к кольцу ме-
ханической ткани, встречаются крупные кри-
сталлы оксалата кальция. Клетки паренхимы
вторичной коры и элементы вторичной флоэмы
значительно тонкостенное и мельче клеток пер-1
впчной коры. Во вторичной коре проходят
1-рядпые сердцевинные лучи. Вторичная кси-
лема — древесина — состоит из древесных во-
локон, пористых сосудов, одиночных или в ра-
диальных группах по 2—5, с довольно ясно
различимыми при вращении микрометрического
винта па поперечном срезе перекладинами лест-
ничной перфорации (Г, 16), многочисленных
сердцевинных лучей — 1-рядпых и ложноши-
рокпх п древесной паренхимы — метатрахеаль-
пой И дифф)узпой.
Сердцевина в очертании широкотреуголь-
пая, в отличие от ветки березы клетки ее ти-
пично паренхимные. В пей, как правило, име-
ются воздухоносные полости (В, 7); перимедул-
лярная зона резко выделИётся плотностью сло-
— 483 —
31*
жепия клеток, богатых порами (В). В клетках
эпидермиса, пробки,; первичной и вторичной
коры, сердцевинных лучей, паренхимы древе-
сины, сердцевины и в каменистых клетках со-
держится в большем или меньшем количестве
вещество коричневого или бурого цвета. В пер-
вичной и, реже, во вторичной коре, а также
в сердцевине встречаются клетки с друзами
оксалата кальция; они образуют сплошные вер-
тикальные ряды в виде цепочек. Количество
кристаллических включений может резко ко-
лебаться.
По мере старения ветки в пей происходят
следующие изменения: эпидермис с волосками
слущивается, пробка становится более интен-
сивно окрашенной и более мощной, годичные
слои в древесине выявляются более четко бла-
годаря наличию на границе нескольких рядов
клеток, сжатых в радиальном направлении
(Г, 15), в склеренхимном кольце начинают до-
минировать каменистые клетки, широкие лож-
ные лучи становятся более четко видимыми.
Кора (табл. 318). Пробковый камбий, закла-
дывающийся в побеге очень рано непосред-
ственно под эпидермисом, к концу первого ве-
гетационного периода производит уже слой
пробки, образуется перидерма, содержащая до
12 рядов клеток. Однако эпидермис сохраня-
ется долго ^начинает сбрасываться только па
третий год. В склеренхимном кольце, состоя-
щем из чередующихся пучков лубяных волокон
и групп каменистых клеток, с годами начинают
доминировать каменистые клетки, и волокна
теряются среди них. В глубине вторичной коры
последовательно закладываются новые слои
пробки с более толстостенными клетками. G вну-
тренней стороны к каждому пробковому слою
примыкает за небольшой паренхимной про-
слойкой слой, состоящий из тапгептальцых
групп сравнительно небольших каменистых
клеток. За этим слоем, тоже после паренхимной
прослойки, следует несколько слоев довольно
широко разбросанных среди паренхимы групп
крупных каменистых клеток пли, иногда, и
одиночных клеток. Таким путем образуется
корка (Е, 19—Е, 22), в которой и невооружен-
ным глазом легко различить каменистые клетки
в виде белых тапгептальных полосок и пятен.
В радиальном направлении кору пронизывают
1-рядные сердцевинные лучи.
Древесина (табл. 318). Древесина рассеянно-
сосудистого типа (Г, 13—Г, 16). Сосуды диам.
до 90 мкм, в радиальных группах по 2—6, реже
одиночные; резкой разницы в величине сосудов
по ширине годичного слоя не наблюдается,
в ранней древесине они более обильные. Степки
сосудов с очередными окаймленными порами
(Д, 18), до 10 по ширине сосуда, спиральные
утолщения отсутствуют, перфорация лестнич-
ная, количество перекладин доходит в пей до
25 (Д, 17; Г, 16); перекладины более толстые
чем у березы бородавчатой (с^.). Все элементы
древесины довольно тонкостенные. В месте
прохождения широких ложных сердцевинных
лучей годичные слои различаются менее отчет-
ливо, так как линия границы изгибается и не
Объяснение рисунков табл. 318—320
(Увел.: А— С, Ф, Ч — 360; Т, У — 65; X, Ц — 20)
Ветка. А — кора п периферическая Часть древесины в поперечном разрезе; В — перимедуллярная зойй й xt6J
иеречпом разрезе; В — сердцевппа в поперечном разрезе.
Многолетний ствол. Г — участок дровееппы в поперечном разрезе; Д — отрезок члоппка сосуда в продольном
сечении; Е — участок корки в поперечном разрезе.
Почка. Ж и 3 — эпидермис наружной чешуя с поверхности: Ж — наружный, 3 — внутренний, скрыт густым
слоем толстостенных волосков; И — наружный эпидермис внутренней чешуи с поверхности; К — конечная железка
самой внутренней чешуи; Л — тонкостенный волосок с внутренней чешуи.
Молодой лист. М и II — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: М — верхний, II — пижпий;
О — щитковидная железка па жилке, вид сверху.
Старый лист. П—Р — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: П — верхний, Р — пижпий,
Ра — перегородчатый волосок; С — участок верхнего эпидермиса зубца; Т — область главной жилки в поперечном
разрезе (схематизировано); У — проводящий пучок — другой вариант пучка главной жилки в поперечном разрезе
(схематизировано); Ф — пластинка в поперечном разрезе.
Пестичная сережка (апрель). X и Ц — общий вид (схематизировано): X — в продольном разрезе, Ц — в попе-*
речном разрезе.
Зрелая (перезимовавшая) шишечка. Ч — участок основной паренхимы в поперечном разрезе.
1 — эпидермис, 2 — одноклеточный волосок, 5 — волосок со вторичной перегородкой, 4 — щитковидная же-
лезка (на рпс. Ж—И показан только контур), 5 — первый слой пробки, 6 — первичная кора, 7 — воздухоносная
полость, 8 — каменистые клетки, 9 — пучок волокон, 10 — флоэма ветки, 11 — друзы п одиночные кристаллы,
12 — периферическая часть древесины, 13 — сердцевинный луч, Я — сосуд, 15 — граница между двумя годичными
слоями, 16 — сосуд, в котором частично видны перекладины перфорации, 17 — лестничная перфорация, 18 — окай-
мленные поры в степке сосуда, 19 — один из внутренних слоев пробки, 20 — паренхима коры и сердцевины, 21 —
группа некрупных каменистых клеток из слоя, расположенного близ внутренней пробки, 22 — крупная камени-
стая клетка из более внутренних слоев каменистых клеток, 23 — устьице, 24 — палисадная паренхима, 25 — водя-*
ное устьице, 26 — концентрический проводящий пучок, 27 — ксилема листа, 28 — флоэма листа, 29 — сердцеви-
ноподобная область, 30 — колленхима, 31 паренхима жилки, 32 — губчатая паренхима, 33 — гиподерма
34 — чешуйка, 35 — рыльце, 36 — проводящий пучок, 37 — поры; пунктир — просвечивающие контуры клеток^
— 484 —
ТАБЛИЦА 318
совпадает с' общей границей годичного слоя.
Кроме ложных лучей, имеются многочисленные
1-рядные лучи, неясно различимые среди про-
чих элементов: древесных волокон, волокни-
стых трахеид, метатрахеальной и диффузной
древесной паренхимы. Сердцевинные лучи го-
могенные, все клетки их лежачие, па пересе-
чении с сосудами с многочисленными мелкими
порами.
Почка (табл. 319). Ножка почки имеет эпи-
дермис со значительно утолщенной наружной
стенкой клеток, несущий простые, редкие,
1-клеточные, толстостенные волоски и железки.
Строение ее похоже па строение ветки и зави-
сит от стадии развития. Так, па ранних стадиях
под эпидермисом ножки залегают феллодерма
и откладывающий пробку феллогеп, за кото-
рыми располагается коровая паренхима с боль-
шими воздухоносными полостями; затем сле-
дует кольцо проводящих пучков, а центр занят
сердцевиной с крупными воздухоносными поло-
стями. На более поздних стадиях развития
пробка становится многослойной. Под нею за-
легает несколько рядов колленхимы; между
коровой паренхимой и флоэмой располагается
кольцо, состоящее из лубяных волокон и ка-
— 485 —
ТАБЛИЦА 319
1

-ТАБЛИЦА 320
мспистых клеток, ксилема и флоэма образуют
ужо сплошное кольцо. Друзы оксалата каль-
ция встречаются в клетках сердцевины, коровой
паренхимы и во флоэме. Почка покрыта 2—
3 наружными чешуями.
Ранней весной (в апреле) клетки наружного
эпидермиса чешуи мелкие, полигональные (Ж);
имеются многочисленные щитковидные железки.
Внутренний эпидермис рассмотреть не удается
вследствие наличия} густого покрова из толсто-
стенных волосков (3), железки здесь более
редкие. Основная ткань чешуи состоит из не-
скольких рядов однородных паренхимных кле-
ток. В паренхиме проходят проводящие пучки,
размеры которых уменьшаются к краям чешуи,
так же как и количество рядов паренхимы.
Внутренние чешуи с наружной стороны похожи
на наружные (Я), по железок па них меньше,
особенно у самых внутренних. Самые внутрен-
ние маленькие чешуйки па верхушке увен-
чаны одной многоклеточной высокой кониче-
ской железкой (К), однако по краю здесь рас-
положены только щитковидные железки. Во-
лоски встречаются у более наружных чешуй
лишь по краю, у глубже лежащих их количе-
ство возрастает; волоски эти тонкостенные (Л),
Листья в почках сложены складчато, имеют
хорошо развитые жилки, сильно выступаю-
щие с пижпей (наружной) стороны, и густое
опушение из толстостенных простых волосков.
Железки находятся в разных стадиях развития.
Они щитковидные, обильные. У зрелой почки
перед ее вскрыванием клетки эпидермиса на-
ружных чешуй становятся более толстостен-
ными, и нередко у лих можно наблюдать чет-
ковидность стенок.
Лист (табл. 320). У молодого листа эпи-
дермальные клетки с обеих сторон мелкие,
в очертании полигональные (М, 2; Я, Г), по
жилкам прямоугольные, па зубцах более мел-
кие (С, I). Устьица расположены па нижней
стороне, а па верхней па зубцах имеется по
нескольку водяных устьиц, характеризующихся
более круглой формой и зияющей щелью
(С, 25). По всей поверхности листа рассеяны
щитковидные железки (О); ими же закапчива-
ются и зубцы листа. Волоски в большем или
меньшем количество присутствуют пе только
на жилках, где Они обильнее, по и между ними.
Волоски 1-клеточные, извивающиеся, толсто-
стенные, до 840 мкм дл. и 9.8 мкм шир. Более
короткие волоски топкостенпые. В поверхно-
стных препаратах сквозь эпидермис по жил-
кам, реже и в остальной части листа, просвечи-
вают друзы. У старых листьев железки отсут-
ствуют, а волоски б. ч. сохраняются только
в углах жилок. Степки их пе отличаются боль-
шой толщиной, в пих появляются вторичные
поперечные перегородки (Ра). Эпидермальные
клетки с возрастом листа могут укрупняться
и с пижпей сторопы приобретать слабо изви-
листые очертания (Л; Р), что, видимо, зависит
от экологических условий. Устьица на таком
эпидермисе более округлены, и щели открыты
сильнее. Главная н другие крупные жилки
листа сильно выступают с пижпей сторопы (Г).
У очепь молодых листьев в пих под эпидерми-
сами залегает паренхима, у более старых —
колленхима!(Г, 30), за которой следует парен-
хима. Проводящий пучок в поперечпом сече-
нии подковообразной формы (У) или округ-
лый — концентрический (Г, 26). Во флоэме и
паренхиме имеются друзы. Между жилками
верхний эпидермис подстилается однорядной
гиподермой (Ф, 33). Клетки пижнего эпидер-
миса слегка выпуклые. Под верхним эпидер-
мисом располагаются 2 ряда палисадной па-
ренхимы, под нижним — 1 ряд, последний более
рыхлый (Ф, 24). Губчатая паренхима очень
рыхлая (Ф, 32).
Черешок в поперечном сечении имеет округ-
лое очертание, эпидермис тонкостенный, у ста-
рых листьев более толстостенный; клетки эпи-
дермиса черешка при рассматривании с поверх-
ности прямоугольные. Волоски двух чипов:
1) длинные, извивающиеся, толстостенные и
2) короткие тонкостенные. Железки имеются.
Пестичная сережка (табл. 319). Чешуйки,
в пазухах которых сидят цветки с парой длин-
ных рылец (X, 35', Ц, 35), несут па поверхности
и по краям немногочисленные щитковидные
железки. При основании сережки железки бо-
лее обильные. Здесь жо располагаются про-
стые 1-клеточпые, извивающиеся, толстостен-
ные волоски. В центральной части оси сорожки
имеется узкая сердцевина, окруженная малень-
кими проводящими пучками (Ц, 36). В клетках
сердцевины и коровой части оси присутствуют
друзы оксалата кальция.
Зрелая шишечка (табл. 319). Основная
ткань чешуй состоит из тонкостенных парен-
химных клеток (Ч), местами растянутых до пре-
дела и разрывающихся. В некоторых клетках
содержится по 1 маленькой друзе или Одиноч-
ному кристаллу оксалата кальция (Ч, 11).
Паренхиму пролизывает несколько сосудисто-
волокнистых пучков варьирующей величины
по длине чешуи, с изменчивой мощностью ме-
ханической обкладки. Клетки эпидермиса че-
шуй мелкие, тонкостенные. Ось шишечки ха-
рактеризуется толстостеппостью клеток основ- А
ной паренхимы, составляющей кору, сердце-
вину и широкие полосы между проводящими
пучками; стенки ее клеток с хорошо различи-
мыми порами. Проводящие пучки сопровождав
ются механической обкладкой вдоль флоомЩ
— 488
ОРЕХ ГРЕЦКИЙ
Juglans regia L., сем. Juglandaceae—
Ореховые
Обитает вдоль ручьев, по дну ущелий и до-
линам, по склонам гор в смешанных лесах.
Распространен на Кавказе и в Средней Азии.
Культивируется в южных республиках СССР
ради орехов. Дерево выс. до 30 м с прямым ство-
лом до 1.5 м диам., покрытым темно-серой, ра-
стрескивающейся корой, с мощной раскидистой
кроной. Листья ароматные, очень крупные, не-
парноперистые, с 2—5 парными, удлиненно-
яйцевидными листочками со слабо зазубрен-
ными краями; листья порослевых побегов часто
многопарные. Цветки невзрачные, однополые;
мужские цветки в многоцветковых сережках,
женские одиночные или собраны по 2—3 цветка;
завязь 1-гнездная с ложными перегородками.
Плод — костянкообразный с зеленой, несъе-
добной, темнеющей при созревании и растрески-
вающейся наружной частью перикарпа, назы-
ваемой околоплодником. При растрескивании
отделяется и выпадает неполно 2—4-гнездный так
называемый орех, до 45 мм дл. и до 35 мм диам.;
он имеет сильно варьирующую по округлен-
ности форму. Скорлупа тоже варьирует по тол-
щине и твердости; она белесовато-коричневатого
цвета, с матовой, неравномерно ячеистой по-
верхностью, покрытой сетью желобообразных
вдавлений — следов от залегавших здесь про-
водящих пучков; внутренняя поверхность скор-
лупы б. м. неравномерно складчатая до склад-
чато-изрытой, реже почти гладкая. Семя —
ядро ореха — без эндосперма, лопастное вслед-
ствие разделения плодовыми перегородками и
неравномерно складчатое, мозговидное соот-
ветственно неровностям внутренней йоверх-
ности скорлупы, с красновато-коричневой
пленчатой кожурой.
Ядро ореха отличается высоким содержа-
нием масла — до 70% и более, богато белко-
выми веществами и характеризуется прекрас-
ными вкусовыми качествами, благодаря чему
широко используется в пищевой промышлен-
ности, главным образом кондитерской. Очень,
популярен грецкий орех и у населения. Незре-
лые плоды до отвердения скорлупы употребля-
ются местным населением для варки варенья.
Масло ореха относится к группе высыхающих
масел и потому применяется для технических
целей. Ядро ореха богато витаминами группы
В, а наружная сбрасывающаяся часть пери-
карпа и листья — витамином С; в масле содер-
жится провитамин А.
На Дальнем Востоке (в Приморском крае)
в диком состоянии произрастает еще один вид —
орех маньчжурский — J. manshurica Мах.,
отличающийся более рыхлой кроной, большим
количеством листочков в листе (9—21) с сильно
оттянутой верхушкой, грязно-бурой окраской
орехов, имеющих внезапное недлинное за-
острение, 6—8 продольных, заостренных ребер
с крупными морщинами между ними. Скорлупа
у этого ореха очень толстая и твердая, глубоко
изрытая. Поэтому ядро трудно поддается извле-
чению и может быть вынуто только мелкими
частями. Содержание масла в ядре высокое —
в среднем 55%. Масло применимо для пищевых
и технических целей.
Анатомическое строение
Плод (табл. 321, 322). Перикарп грецкого
ореха можно подразделить на три части: 1) на-
ружную — экзокарп, представляющую собой
сравнительно мягкую оболочку, которая отде-
ляется при созревании плода; 2) очень тонкую
среднюю — мезокарп, по которой происходит
отрыв экзокарпа от ореха и 3) внутреннюю —
эндокарп, представленную скорлупой ореха.
Строение экзокарпа простое и одинаковое
у разных форм и сортов грецкого ореха. Эндо-
карп имеет ряд особенностей, присущих опре-
Объяснение рисунков табл. 321—323
(Увел. А, В—3 — 360; Б — 65)
Плод. А___эпидермис с поверхности; Б — экзокарп в поперечном разрезе (схематизировано); В деталь
к рис. Б__участок периферической области; Г—Е — скорлупа ореха — эндокарп в поперечном разрезе (изобра-
жено с разрывами): Г — незрелого ореха, Д — тонкоскорлупого, Е толстоскорлупого.
Семенная кожура. Ж — эпидермис с поверхности; 3 — четыре разных участка кожуры (показана вариабель-
ность эпидермиса): За—Зв — в поперечном разрезе, Зг — в продольном разрезе.п
1__окончатые клетки эпидермиса плода, 2 — устьица, 3 — простой волосок, 4 — железистый волосок, 5
железка 6 колленхима, 7 — каменистые клетки, 8 — паренхима экзокарпа, 9 проводя! и,и и ну чок, 10 — раз-
рыв экзокарпа созревшего плода, 11 — эпидермис, 12 — мезокарп, 13 слои наружных клеток скорлупы
эндокарпа, начинающие склерифицироваться, 14 — средние и внутренние слои паренхимных клеток скорлупы, еще
не склерифицирующиеся, 15 — наружный слой из каменистых клеток, 16 — срединный слои клеток, частично за-
тронутых процессом склерификации, 17 — внутренние ряды спадающихся паренхимных клеток, 18 -- более глу-
бокий слой каменистых клеток, 19 — внутренний участок (гнездо) паренхимных клеток, замурованный среди каме-
нистых клеток 20 — внутренний слой каменистых клеток, 21 — самый внутренний слои скорлупы из спавшихся
паренхимных клеток, 22 — проводящий пучок кожуры в продольном сечении, 23 — спавшаяся паренхима кожуры,
24 — остатки перисперма, 25 — эпидермис семенной кожуры, 26 — семядоли, 27 — поры, 28 — проводящим пу-
чок кожуры в поперечном сечении.
489 —
ТАБЛИЦА 321
ТАБЛИЦА 322
Зг
делешшм. формам ореха. Клетки эпидермиса
плода окопчатого типа. Устьица крупные. Во-
лоски — простые и железистые, имеются
железки (Л). Основную массу экзокарпа состав-
ляют тонкостенные паренхимные клетки, сохра-
няющие способность к делению до полного соз-
ревания плода. Субэпидермальный слой у мо-
лодых плодов, т. о. в начале лота, состоит из
пластинчатой колленхимы, подстилаемой до-
вольно крупноклеточной паренхимой. В про-
цессе созревания плода наружная паренхима
превращается в каменистые клетки, образую-
щие почти непрерывный, неравномерный по
толщине слой; отдельные каменистые клетки
встречаются и глубже, среди паренхимы (/3, 7;
В, 7). Растрескивание экзокарпа у зрелых пло-
дов начинается с поверхности, в местах, где
слой каменистых клеток наиболее слабый, и
усугубляется воздействием метеорологических
условий (дождь, заморозки и т. п.). Скорлупа
ореха в начале ее развития однородна по всей
ее толще и состоит из паренхимных клеток.
По мере развития и роста ореха клетки па-
рехгхимы в большей или мопыпей степени под-
вергаются процессу склорификации и превра-
щаются в каменистые клетки (Г—Е\. у топко-
скорлупых орехов этот процесс идет посте-
пенно снаружи внутрь скорлупы (Д), а у толст о-
п твордоскорлупых в толще склорифицировап-
ной скорлупы остаются паренхимные гнезда (Е),
Каменистые клетки в скорлупе весьма толсто-
стенные; стоики их пронизаны многочислен-
ными поровыми канальцами, слоистые; клеточ-
ная полость небольшая. Самая внутренняя
часть скорлупы остается паренхиматозной,
клетки ее спадаются, причем слой их, непосред-
ственно граничащий с семенем, настолько де-
формируется, что различить контуры отдель-
ных клеток по представляется возможным.
Семя (табл. 323). Кожура, покрывающая
в виде топкой пленки ядро ореха, состоит из
коричневатых эпидермальных клеток и бело-
ватого слоя совершенно деформированных кле-
ток паренхимы и сросшегося с ней спавшегося
остатка перисперма; она пронизана топкими
проводящими пучками. Эпидермис очепь свое-
образный: он слагается из тонкостенных кле-
ток, возникших в результате неравномерного
деления в разных направлениях клеток эпидер-
миса интегумента, тл. в толщину состоит мостами
из 1, местами из 2—3 рядов разновеликих кле-
ток разнообразной формы (3). С поверхности:
эпидермальные клетки более одинаковы по раз-
мерам и имеют полигональную форму. В эшт-
— /(92 —
дермисе неравномерно распределены крупные,
круглые устьица с зияющей щелью (Ж). Сквозь
эпидермис просвечивают проводящие пучки.
Ядро семени представлено зародышем, в кото-
ром основную массу составляют массивные
складчатые семядоли. Почечка и корешок срав-
нительно небольшие. Все клетки семенного
ядра буквально забиты мелкими алейроновыми
зернами и маслом.
ОСИНА
jpo'pulus treniula L., сем. Salicaceae —
Ивовые
Обитает в лесах, часто по опушкам, прога-
линам и буреломам, по берегам водоемов и овра-
гам, иногда образует рощицы. Распростра-
нена по всему СССР, кроме тундры. Дерево
до 30 м выс., со стволом до 1 м в диам. Кора
гладкая, зеленовато-серая, у старых деревьев
внизу темно-серая, почти черпая, растрескиваю-
щаяся. Молодые ветки изредка слабо опушен-
ные. Почки ок. 1 см дл., с малочисленными чешу-
ями, продолговато-яйцевидные, светло-бурова-
тые, голые илп слегка волосистые, блестящие,
клейкие. Листья двух типов: 1) на укороченных
побегах округлые, с городчато-зубчатым краем,
голые или с малозаметным пушком на нижней
поверхности; 2) па удлиненных побегах, круп-
нее, треугольно-эллиптические или яйцевид-
ные, с сердцевидным или плоским основанием,
по краю неравномерно пильчато-зубчатые, ред-
коволосистые; черешки длинные, голые, сплюс-
нутые в верхней части, отчего листья при ветре
дрожат. Мужские цветки в свисающих сереж-
ках дл. до 12 см, прицветные чешуи бурые, по
краю с густыми белыми ресничками, тычинок
•6—12, пыльники пурпурно-красные; женские
цветки тоже собраны в сережки; они состоят из
прицветной чешуи, бокаловидного околоцвет-
ника и сидящей па нем па короткой ножке го-
лой завязи со столбиком и двумя пурпурными,
лопастными рыльцами. Плод — двустворчатая
коробочка. Семена мелкие, с волосками.
Древесина является основным сырьем для
спичечной промышленности, употребляется
также в качестве сырья для получения целлю-
лозы, идет па изготовление клепки для бочек,
кровельного гонта и стружки. Дерево декора-
тивно, особенно осенью, благодаря краснею-
щим листьям.
А н а т"о м и ч е”с к'о е] с т р]о е н и е
Ветка (табл. 324). Эпидермальные клетки
однолетних веток с толстой наружной стенкой
(A, Z), полость клеток заполнена веществом
красновато-коричневого цвета. Кутикула бес-
цветная. Перидерма образуется очень рано,
непосредственно под эпидермисом, и состоит из
тонкостенных, в поперечном сечении таблитча-
тых клеток (А, 2). Под перидермой находится
несколько рядов клеток колленхимы (A, 3),
за которой следует паренхима, содержащая
друзы. В паренхиме рассеяны в виде 1-рядного
кольца крупные группы каменистых клеток
с толстыми слоистыми стенками и очень малень-
кой полостью (А, 4; А, 5). Близ луба, также
в одном кольце, расположены довольно мощные
пучки лубяных волокон, сопровождаемые кри-
сталл оносной паренхимой и отделенные друг
от друга 1 или несколькими рядами клеток ко-
ровой паренхимы (А, 6—А, 8). Кристаллонос-
ные клетки имеются и около групп каменистых
клеток. Волокна узкие, толстостенные, с то-
чечной полостью. Лубяные сердцевинные лучи
1-рядные. Древесина представлена либрифор-
мом, трахеидами и сосудами небольшого диа-
метра, одиночными или в небольших радиаль-
ных группах — по 2—3, более крупными- и
густо расположенными в ранней древесине.
Клетки либриформа довольно тонкостенные.
Сердцевинные лучи только 1-рядные (Б, 10).
В перимедуллярной зоне выделяются пучки
волокон (Б, 11). Паренхима сердцевины более
крупноклеточная, чем коровая (Б, 12). В ней
встречаются друзы оксалата кальция и рас-
сеяны разновеликие группы каменистых клеток.
У двухлетних веток эпидермис уже отсут-
ствует. В перидерме по цвету ясно различаются
2 слоя: темный прошлогодний и светлый теку-
щего года. Расстояние между некоторыми груп-
пами каменистых клеток и пучками прошлогод-
них лубяных волокон больше, чем у однолет-
них веток, и в дальнейшем еще увеличивается
по мере роста ветки в толщину. Появляется
второе, узкое кольцо более мелких пучков во-
локон; в нем местами между пучками могут
присутствовать б. м. крупные группы камени-
стых клеток (В, 5), в дальнейшем связующие
2 волокнистых пучка в один комплекс. Ясно
различимы 2 годичные слоя древесины. Пучки
волокон в перимедуллярной зоне и группы ка-
менистых клеток в сердцевине по-прежнему вы-
деляются отчетливо.
Кора (табл. 324, 325). Строение то ичной
коры трех-семи летних веток отличается от та-
ковой двухлетней ветки увеличением коли-
чества колец пучков лубяных^волокон. Наблю-
дается типичная последовательность в чередо-
вании слоев мягкого луба и тангентально
вытянутых пучков лубяных волокон, между кото-
рыми встречаются соединяющие их группы ка-
менистых клеток (В), вытянутые тангентально
пли радиально. Пучки лубяных волокон, как
и у более молодых веток, сопровождаются об-
разующими обкладку кристаллоносными клет-
ками с одиночными кристаллами, которые в про-
— 493 —
дольном разрезе видны в виде цепочек (Г).
В коровой паренхиме много друз. Сердцевин-
ные лучи 1-рядные. Перидерма мощная, слу-
щивающаяся.
В многолетней коре наблюдается наличие
мощных групп каменистых клеток, среди кото-
рых волокнистые пучки почти теряются, и
довольно сильное развитие корки с заметными
па срезе даже в лупу группами каменистых
клеток в виде светлых точек. Слои перидермы
в ней отрезают довольно узкие полосы парен-
химы (Д).
Древесина (табл. 324, 326). Многолетняя
древесина рассеянно-сосудистого типа. Гра-
ница годичных слоев в отличие от молодых ве-
ток пе всегда достаточно четко отличима (Е; Ж);
она узнается главным образом по 1—2 рядам
сравпительпо тонкостенных клеток, сжатых
в радиальном направлении (5). Сосуды много-
численные, диам. ок. 100 мкм, большинство из
них в радиальных группах по 2—3, реже по
5—6 сосудов, одиночных мало. Сосуды тонко-
стенные (5, 76), в поперечном сечении округлые
или угловатые, почти равные по всему годич-
ному слою, пезпачительпо мельчающие в позд-
ней древесине (Ж). Степки сосудов с круп-
ными, округл о-овальными или многоугольными
окаимлеппыми порами (Я), до 6 по ширине со-
суда; спиральные утолщения отсутствуют; пер-
форация простая (К, 18). Основная масса дре-
весины состоит из тонкостенных волокон либ-
риформа и трахеид. Древесная парепхима скуд-
ная, терминальная, в пограничной зоне в виде
одиночных клеток или коротких тангептальпых
полосок нз 2—3 клеток. Сердцевинные луч®
многочисленные* гомогенные, исключительно.
1-рйдпые, до 40 клеток в высоту. Все клетки
в радиальном разрезе лежачие; 1—2 ряда крае-
вых клеток па пересечении с сосудами имеют
крупные, простые поры, расположенные по вы-
соте клетки в 1—2 ряда в отличие от ивы козьей
(см).
Почка (табл. 326). Наружный эпидермис
верхней половины 1-й и верхушек 2—3-й на-
ружных чешуй характеризуется большой тол-
щиной внешней части клеточной оболочки (7/,
21; М, 21), благодаря чему клеточная полость
приобретает па разрезе бутыльчатый вид (If, 22;
М, 22). При рассматривании с поверхности этш
эпидермальные клетки очень похожи па раз-
резанные поперек волокна (Н). В нижпой части
наружных чешуй клетки наружного эпидер-
миса более крупные и менее толстостенные (О),
Внутренние чешуи характеризуются тонкостен-
ными клетками наружного эпидермиса. У кле-
ток внутреннего эпидермиса всех чешуи стенки
топкие (М, 25). В срединной части толщи чешуй
проходит 1 слой мощных пучков волокон (М,
24); в поперечном сечении пучки продолговато-
овальные; они занимают не менее половппьг
толщины чешуи * - наиболее мощные в наруж-
ных чешуях, отделены друг от друга топкими
полосками паренхимы. К краям чешуи коли-
чество волокон в пучке постепенно уменьша-
ется до 1 ряда. Волокна толстостенные, с очень
узкой полостью. Между пучками волокон и
наружным эпидермисом расположены 2—3 ряда
паренхимы. В наружных чешуях вся парепхима
Объяснение рисунков табл. 324—327
(Увел.: А—Г, 3—С — 360; Д~Ж, Т-Х — 6.М
Ветка. А — коровая часть в поперечном разрезе; Б — ксилема с прилегающей сердцевиной в поперечном
разрезе.
Кора. В — участок пятилеткой вотки в поперечном разрезе; Г — тяж крпсталлопосных клеток в продольном
разрезе; Д — многолетняя кора с коркой в поперечном разрезе (схематизировано).
Древесина. Е — шестилетпяя ветка в поперечном разрезо (схематизировано); Ж — граница двух годичных
слоев многолетней древесины в поперечном разрезо (схематизировано); 3 — деталь к рис. Ж — граница годичных
слоев; Я — часть сосуда; К — часть сердцевинного луча в радиальном разрезу
Почка. Л и М — участки наружной чешуи в поперечном разрезе: Л — эппдормальпои области верхушки чотпупг
М — полного разреза близ середины; Н и О — наружный эппдермис с поверхности: II — верхушки наружной че-
шуи , О ~ нижней части второй—третьей чешуй.
Листовая пластинка. П и Р — эппдермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: И — верхний, Р —
нижний; С—пластинка в поперечном разрезе; Т — область главной жилки в поперечном разрезе (схемати вироваш)).
Черешок. У—Х — разные части в поперечном разрезе (схематизировано): г -- средняя, Ф — у пластинки,
X — в основании.
1 — эпидермис ветки, 2 — перидерма, 3 — колленхима, 4 — коровая паренхима, 5 — каменистые клетки,
6 __ луб, 7 — лубяные волокна, 8 — кристаллоносная паренхима, 9 — древесина, 10 — сердцевинный луч, 11 —
волокна в перимедуллярной зоне, 12 — парепхима сердцевины, 13 — воздухоносная полость, 14 — корка, 15 —
граница годичных слоев, 16 — сосуды, 17 — окаймленные поры, 18 — простая перфорация, 19 — клетка сердце-
винного луча, 20 — крупные простые поры в краевых клетках луча на пересечении с сосудами, 21 — наружный эпи-
дермис наружной чешуи почки, 22 — полость эпидермальной клетки чешуи почки, 23 — паренхима чешуи, 24 —
пучок волокон чешуи почки, 25 — внутренний эпидермис чешуи почки, 26 — верхний эпидермис листа, 27 — ниж-
ний эпидермис листа, 28 — палисадная паренхима, 29 — губчатая паренхима05О — проводящий пучок, 31 —
друзы, 32 — кутикулярные складки — гребни, 33 — волокнистая обкладка проводящих пучков, 34 — мелкие про-
стые поры, 35 — устьице, 36 — первичная ксилема, 37 — основная ткань древеси ы, 38 — кристаллические BKW*
чения; пунктир — контуры клеток вне плоскости рисунка. \
— 494 —
16
ТАБЛИЦА 324
ТАБЛИЦА 325
32 А. А. Никитин, И. А. Панкова
ТАБЛИЦА 326
ТАБЛИЦА 327
кармИипо-кРаспого цвета. По краям внутрен-
них чешуй расположены простые, 1-клеточные,
толстостенные волоски, более обильные в ниж-
ней части чешуи. Самые внутренние чешуи по-
крыты волосками по всей поверхности.
Лист (табл. 326, 327). Ранней весной
в почкосложении пластинка листа по обе сто-
роны главной жилки свернута в виде трубочки;
клетки пдастипки еще однородные, -в попереч-
ном сечении четырехугольные, расположены
правильными рядами, только наружные (верх-
ние) 2 ряда отличаются более крупными разме-
рами- Главная жилка двусторонне выступаю-
щая, с уже отдифференцированным проводящим
пучком. Клетки верхнего и нижнего эпидерми-
сов вполне развитой листовой пластинки при
рассматривании с поверхности в очертании
многоугольные с очень слабо извилистыми кон-
турами, по жилкам вытянутые; стенки их четко-
видные (77; Р). У нижнего эпидермиса клетки
более тонкостенные, кутикула грубо гребен-
чато-складчатая^ Устьица имеются только
с нижней стороны. С обеих сторон сквозь эпи-
дермис вдоль жилок просвечивают цепочки оди-
ночных кристаллов. В поперечном сечении
клетки верхнего эпидермиса прямоугольные,
довольно толстостенные (С, 26), по жилкам,
особенно главной, с выпуклой наружной стен-
кой. У нижнего эпидермиса все клетки выпук-
лые. Мезофилл состоит из 2 рядов палисадных
клеток и рыхлой губчатой паренхимы (77, 28;
Р, 29; С, 28; С, 29), некоторые клетки послед-
ней содержат друзы Сосудистые пучки мелких
жилок сопровождаются небольшим количеством
волокон или кольцом из них. Главная жилка
выступает с обеих сторон, сильнее с нижней (Т).
Под эпидермисом с обеих сторон имеется кол-
ленхима. Проводящая часть жилки состоит из
одного крупного пучка и двух мелких, распо-
ложенных над крупным; снаружи они окайм-
лены волокнами; пучки эти могут сливаться
в 1 почти концентрический пучок.
Черешок листа латерально-уплощенный,
в поперечном сечении в средней части яйце-
видной формы (У), у пластинки — узкоэллип-
тический, суженный с вентральной стороны
(Ф), а в основании уплощенно- или вдавленно-
выпуклый (X). Эпидермальные клетки с сильно
утолщенной наружной стенкой. Непосред-
ственно под эпидермисом залегает колленхима,
а глубже расположена паренхима, содержа-
щая друзы, которые наиболее обильны в ос-
новании черешка и в наименьшем количестве
наблюдаются в средней его части. Местами
встречаются одиночные кристаллы. Количество
и расположение проводящих пучков варьирует
по длине черешка: в основании б. ч. имеется
3 пучка, иногда в них наблюдаются признаки
ветвления; далее, по черешку вверх, происхо-
дит ветвление и перегруппировка пучков, в ре-
зультате чего в средней части имеется несколько
пучков разной ориентации, в то время как у ли-
стовой пластинки они располагаются друг^над
другом по вертикальной линии поперечного
разреза и имеют склонность к концентриче-
скому характеру. Волокнистая'обкладка у про-
водящих пучков наиболее развита в средней
части черешка и отсутствует в его основании.
Колленхима содержит вещество красноватого
цвета. Не только формой черешка, но и распо-
ложением проводящих пучков в нем объясня-
ется особенность листьев осины дрожать даже
при легком ветерке.
ПАЖИТНИК ГОЛУБОЙ
Trigonella coerulescens (М. В.) Halacsy,
сем. ЕаЪасеае (Leguminosae) — Бобовые
Однолетнее растение ^Средиземноморья
выс. 10—20 (40) см с мягким оттопыренным
опушением. В СССР культивируется. Встреча-
ется одичавший в Крыму, на Кавказе и в европей-
ской части СССР. Стебель приподнимающийся,
ветвистый. Листья тройчатые с обратнояйце-
видными листочками, клиновидными у основа-
ния и остр о зубчатыми на верхушке. Прилист-
ники яйцевидно-шиловидные с зубчиками.
Цветки в густом головчатом соцветии, светло-
голубые; чашечка трубчатая с зубцами; венчик
с узким продолговатым флагом. Плод — боб
10—15 мм дл., ланцетно-продолговатый, узкий,
прямой или чуть изогнутый, с коротким (до
5 мм дл.), слегка отклоненным носиком. Се-
мена угловато-яйцевидные, тонко-бугорчатые,
коричневые, ароматичные.
Объяснение рисунков табл. 328
(Увел. 360)
Плод А и Б — перикард: А — в продольном разрезе, Б — с поверхности, с удаленным эпидермисом.
Семя’ В — вид с поверхности; Г — последовательные слои тканей в плане; Д — отдельная клетка субэпидер-
мального’слоя с ребровидными утолщениями, вид сбоку; Е — ослизненная клетка эндосперма.
1 — эпидермис 2 - кристаллоносный слой, 5 - волокна, 4 - часть проводящего пучка, 5 - выступающие
клетки эпидермиса семени, .6 - более низкие клетки эпидермиса семени, 7 - эпидермис семени, 8 — субэпидер-
мальный слой клеток с ребровидными утолщениями, 9 - основная паренхима семенной кожуры, 10 - эндосперм,
11 — ребровидные утолщения боковых стенок клетки субэпидермального слоя, 12 - слои набухшей стенки клетки
эндосперма.
— 499 —
32*
3
ТАБЛИЦА 328
В республиках Кавказа сомепа используют
в качество пряности. Культивируется и встре-
чается па сорных мостах.
Анатомическое строение
Плод (табл. 328). Степка плода богата во-
локнами, которые сопровождаются кристалло-
поспыми клетками, образующими также сплош-
ной слой под эпидермисом (Л; 77).
Семя (табл. 328). Эпидермис кожуры со-
стоит ив палисадных клеток. Большинство эпи-
дермальных клеток с толстой наружной стоп-
кой, по среди пих имеются ощо группы клеток
с топкими наружными стопками; эти клетки
несколько выступают над общей поверхностью
эпидермиса, что обусловливает слабую бугор-
чатость сомони и своеобразно микроскопиче-
ской картины при рассматривании эпидермиса
с поверхности (Л). Наружная часть палисадных
клеток прорезана световой лхшиой и сильно
ослизняется в водо. Эпидермис подстилается
1-рядпым слоем клеток, круглых в поперечном
сечопии с ребристыми утолщениями в боковых
стопках, проходящими по высоте клетки (Г, $);
в продольном сечении эти клетки имеют б. м,
трапециевидную форму (/(). Под этим слоем
залегает паренхима, покрывающая алейроно-
вый слой. Эндосперм ослизняется и сильно
набухает в водо (£). ((лотки зародыша содержат
алейроновые зерна. Семядоли имеют хорошо
развитую мпогорлдиую палисадную ткань.
ПАСЛЕН СЛАДКО-ГОРЬКИЙ
Solatium dulcamara L,, сом. Solanaceae —
Пасло новые
Обитает в сырых лесах, особоппо в олыпатни-
ках, по берегам рок, озер, прудов, па влажных
лугах. Распространен в европейской часта
Объяснение рисунков табл. 329 и 330
(Увел.: 4-#, Ж-К - 360; Е - 20)
Плод. А и Б — эпидермис с поверхности при разной установке микрометрического впита: 4 — при высокой,
В — при низкой; В — стопка недозрелого плода в непорочном разрезе (пзооражогю с разрывами); Г — клетки
паренхимы зрелого плода: Га—Гв — без вклточопий, Гг—Ге — с хромопластами, Гж — с кристаллическим песком,
Гв — с хромопластами и песком; Д — трахеиды проводящих пучков.
Семя. Е — общий вид поперечного разреза (схематизировало); Ж — деталь к рис, Е — кожура; 3 — эпидер-
мис с поверхности.
Чашелистик. И и К — эпидермис с поверхности: И — наружный, К — внутренний.
1 — наружный эпидермис плода, 2 — коллодхпматопдпая ткапь, 3 — паропхими мозокарпа, 4 — крахмаль-
ные зерна, 5 — внутренний эпидермис — эндокард, 6 — лакуна коротка, 7 — лакуна семядолей, 8 — эпидермис
сомопи, 9 — утолщопия стопки эпидермальной клетки сомони, 10 — устьице, 11 — простой волосок, 12 — же-
лезистый волосок, 13 — эндосперм, 14 поры, 15 — спавшиеся клетки кожуры, 16 — экзокарп; пунктир
просвечивающие контуры клоток и их утолщоппй.
- 500 -
ТАБЛИЦА 329
ТАБЛИЦА 330
СССР (кроме Крайнего Сонора и Юго-Востока),
на Сонорном Кавказе, л Западной Сибири, за-
несен в северную часть Сродной Азми. Полуку-
старник, от основания ветвистый с доровянп-
отым, ползучим, ветвистым корневищем. Стебли
0,3 —1.5 м дл,, у основания до 2—2.5 (3) см
толщ., лазящие, в пижпой части деревяни-
стые, с серой морщинистой корой. Листья 2.5—
12 см дл., 0.6—10 ом шир.; верхние листья
б. ч. у основания рассеченные, верхняя доля
крупная, яйцевидная пли более узкая, с оття-
нутой верхушкой, нижние боковые (1—2 нары)
мелкие, яйцевидные или ланцетные, заострен-
ные; остальные листья цельные, яйцевидные
или ланцетные, заостренные, с округшым пли
неглубоко-сердцевидным основанием; иногда
все листья цельные. Цветки по 6—25 собраны
в рыхлую щитковидную метелку; чашечка
5-зубчатая, остающаяся при плоде; венчик
колосовидный, лиловый (реже белый или розо-
вый), со складчатым 5-раздольпым отгибом,
12—18 мм диам., с узкими заостренными долями,
постепенно отворачивающимися книзу; пыль-
ники золотисто-желтые, сросшиеся в виде ко-
— 502 —
нуса вокруг пестика. Плод — ярко-красная,
блестящая ягода, яйцевидная или эллипсоидаль-
ная, 7—12 мм дл. Семена — от желтых до ко-
ричневых, плоские, округло-почковидтгкте, мел-
косотчатые, 2—2,5 мм дл. и шир., 0.3—0.5 мм
ТОЛ1Ц.1
Плоды ядовиты.
Анатомическое строение
Плод (табл. 329). При рассматривании с по-
верхности наружного эпидермиса обнаружи-
вается, что клетки его полигональные, некруп-
ные, варьирующей формы; при высокой уста-
новке микрометрического винта они тонко-
стенные, При НИЗКОЙ — более ТОЛ стог, тр.пньтр. }
степкп четковпдпые (4; В); наружная стенка
у пых значительно утолщена (В). Эпидермис
подстилается колленхиматоидпой тканью,
клетки которой в поперечном разрезе вытя-
нуты тапгеятальпо, и образует с ней экзокарп.
Глубже располагается тонкостенная парен-
хима; клетки ее укрупняются в направлении
к семенным гнездам (В; Га—Гв). Внутренний
эпидермис — эпдокарп — в зрелых плодах об-
наруживается с трудом. Парепхима мякоти —
мезокарпа — недозрелых плодов содержит мел-
кие крахмальные зерна, простые и сложные,
которые по мере созревания плода исчезают.
Простые крахмальные зерна округло-угловатой
формы, сложные — шаровидные, 2—3-много-
зернистые. В созревающих плодах появляются
округлые, ярко-оранжево-красные хромо-
пласты (Гз—Ге; Гз), обусловливающие ок-
раску плода У зрелых плодов хромопласты
присутствуют также в эпидермисе и субэпидер-
малытом слое. В поляризованном свете в хро-
мопластах хорошо видно свечение кристаллов
пигмента — золеное или красное в зависимости
от положения’ кристаллов. В некоторых клет-
ках паренхимы встречается кристаллический
песок (Гж; Гз). В паренхиме проходят тонкие
проводящие пучки с узкими спиральными тра-
хеидами (Д).
Семя (табл. 329, 330). Зародыш скручен
спиралевидно, что вообще характерно для
сем. Пасленовых, и потому на поперечном срезе
в эндосперме видно 3 лакуны (Е) — 1 для ко-
решка и 2 для семядолей. Эпидермис семенной
кожуры имеет строение, типичное для сем. Пас-
леновых, а именно своеобразные утолщения
внутренних и боковых стенок клеток (Ж; 3),
подобно тому, что наблюдается у томата съедоб-
ного (см.), баклажана (см.), перца стручко-
вого (см.). Остальные клетки кожуры парен-
химные, б. м. спадающиеся при созревании.
Эндосперм содержит масло и алейроновые
зерна.
1ашелистик (табл. 330). Наружный (ниж-
ний) эпидермис несет обильные устьица и не-
многочисленные простые волоски, характер-
ные для зеленых частей представителей сем. Пас-
леновых — конические, толстостенные, 1—4-
клеточные (И). (Внутренний (верхний) эпи-
дермис лишещустьиц. Кроме простых волосков,
здесь обильно представлены железистые во-
лоски с короткой ножкой и 1-многоклеточной
головкой (К).
ПАСТЕРНАК ПОСЕВНОЙ
JPastinaca sativa L., сем. Apiaceae
(Umbelltferae) — Зонтичные
В СССР только в культуре. Многолетник
с веретеновидным мясистым корнем, похожим
на морковь, но в отличие от нее с белой мя-
котью. Разводится главным образом на юге СССР
в качестве пряности. Стебель прямой, голый,
полый, угловато-остроребристый, в верхней по-
ловине ветвистый, до 2 м выс. Листья перистые,
на черешках, дл. 5—10 см, нижние — дважды-
трижды перистые; листовая пластинка в очер-
тании треугольная, 5—20 см дл.; листочки
яйцевидные или продолговато-яйцевидные,
Г Объяснение рисунков таб|л. 331—333
(Увел.: Л, Бе, В, Д-И - ЗвО;*Ба-Бд — 65; Г - 20)
Лист. Л ___эпидермис с поверхности; Ба—Бд — вариабельность волосков, Бе — деталь к рис. Бг тот же
волосок при большом увеличении; В — пластинка в поперечном разрезе.
Копень (коппеплод). Г — кора и часть древесины в поперечном разрезе (схематизировано); Д — деталь
к рпс Г - кора и древесина (изображено с разрывами); Е - участок вторичной коры с секреторным каналом в про-
дольном разрезе; Ж и 3 - участки древесины: Ж - в тангентальном разрезе, 3 - в радиальном; И - 1-рядныи
и мпогорядный сердцевинные лучи с прилегающей паренхимой в тангентальном разрезе.
1 - эпидермис, 2 - устьице, 3 - палисадная паренхима, 4 - губчатая паренхима, 5 - пробка, 6 -па-
репхима коры, 7 - секреторный канал, 8 - воздухоносная полость, 9- сердцевинный луч, 10 - сосуд, П-
кора 12 - древесина, 13 - первичная кора, 14 - вторичная кора, 15- толстостенная паренхима древесгаы,
16 ~~вторичная флоэма, 17 -тонкостенная паренхима древесины, 7S - перфорация, 19 - сетчатый сосуд,
20 - спиральный сосуд, 21 - сетчато-спиральный сосуд, 22- масляный секрет; пунктир - контуры просвечи-
вающих клеток, утолщений их стенок и включении, кроме 8 на рис. 1.
— 503 —
нуса вокруг пестика. Плод — ярко-красная,
блестящая ягода, яйцевидная или эллипсоидаль-
ная, 7—12 мм дл. Семена — от желтых до ко-
ричневых, плоские, округло-почковидтгктр, мел-
косотчатые, 2—2,5 мм дл. и шир., 0.3—0.5 мм
ТОЛ1Ц.1
Плоды ядовиты.
Анатомическое строение
Плод (табл. 329). При рассматривании с по-
верхности наружного эпидермиса обнаружи-
вается, что клетки его полигональные, некруп-
ные, варьирующей формы; при высокой уста-
новке микрометрического винта они тонко-
стенные, При ПИЗКОИ — более толстос.тр.нтгьтр ,
стенкп четковидпые (А; Б); наружная стенка
у них значительно утолщена (В). Эпидермис
подстилается колленхиматоидпой тканью,
клетки которой в поперечном разрезе вытя-
нуты тангентально, и образует с ней экзокарп.
Глубже располагается тонкостенная парен-
хима; клетки ее укрупняются в направлении
к семенным гнездам (В; Га—Гв). Внутренний
эпидермис — эпдокарп — в зрелых плодах об-
наруживается с трудом. Паренхима мякоти —
мезокарпа — недозрелых плодов содержит мел-
кие крахмальные зерна, простые и сложные,
которые по мере созревания плода исчезают.
Простые крахмальные зерна округло-угловатой
формы, сложные — шаровидные, 2—3-много-
зернистые. В созревающих плодах появляются
округлые, ярко-оранжево-красные хромо-
пласты (Гз—Ге; Гз), обусловливающие ок-
раску плода У зрелых плодов хромопласты
присутствуют также в эпидермисе и субэпидер-
малытом слое. В поляризованном свете в хро-
мопластах хорошо видно свечение кристаллов
пигмента — золеное или красное в зависимости
от положения’ кристаллов. В некоторых клет-
ках паренхимы встречается кристаллический
песок (Гж; Гз). В паренхиме проходят тонкие
проводящие пучки с узкими спиральными тра-
хеидами (Д).
Семя (табл. 329, 330). Зародыш скручен
спиралевидно, что вообще характерно для
сем. Пасленовых, и потому на поперечном срезе
в эндосперме видно 3 лакуны (Е) — 1 для ко-
решка и 2 для семядолей. Эпидермис семенной
кожуры имеет строение, типичное для сем. Пас-
леновых, а именно своеобразные утолщения
внутренних и боковых стенок клеток (Ж; 3),
подобно тому, что наблюдается у томата съедоб-
ного (см.), баклажана (см.), перца стручко-
вого (см.). Остальные клетки кожуры парен-
химные, б. м. спадающиеся при созревании.
Эндосперм содержит масло и алейроновые
зерна.
1ашелистик (табл. 330). Наружный (ниж-
ний) эпидермис несет обильные устьица и не-
многочисленные простые волоски, характер-
ные для зеленых частей представителей сем. Пас-
леновых — конические, толстостенные, 1—4-
клеточные (И). (Внутренний (верхний) эпи-
дермис лишещустьиц. Кроме простых волосков,
здесь обильно представлены железистые во-
лоски с короткой ножкой и 1-многоклеточной
головкой (К).
ПАСТЕРНАК ПОСЕВНОЙ
JPastinaca sativa L., сем. Apiaceae
(Umbelltferae) — Зонтичные
В СССР только в культуре. Многолетник
с веретеновидным мясистым корнем, похожим
на морковь, но в отличие от нее с белой мя-
котью. Разводится главным образом на юге СССР
в качестве пряности. Стебель прямой, голый,
полый, угловато-остроребристый, в верхней по-
ловине ветвистый, до 2 м выс. Листья перистые,
на черешках, дл. 5—10 см, нижние — дважды-
трижды перистые; листовая пластинка в очер-
тании треугольная, 5—20 см дл.; листочки
яйцевидные или продолговато-яйцевидные,
Г Объяснение рисунков таб|л. 331—333
(Увел.: А, Бе, В, Д-И - ЗвО;*Ба-Бд — 65; Г - 20)
Лист. А ___эпидермис с поверхности; Ба—Бд — вариабельность волосков, Бе — деталь к рис. Бг тот же
волосок при большом увеличении; В — пластинка в поперечном разрезе.
Копеш» (корпеплод). Г — кора и часть древесины в поперечном разрезе (схематизировано); Д — деталь
к рис Г - кора и древесина (изображено с разрывами); Е - участок вторичной коры с секреторным каналом в про-
дольном разрезе; Г и 3 - участки древесины: Ж - в тангентальном разрезе, 3 - в радиальном; И - 1-рядныи
и мпогорядный сердцевинные лучи с прилегающей паренхимой в тангентальном разрезе.
1 - эпидермис, 2 - устьице, 3 - палисадная паренхима, 4 - губчатая паренхима, 5 - пробка, 6 - па-
ренхима копы 7 — секреторный канал, 8 — воздухоносная полость, 9 — сердцевинный луч, 10 — сосуд, 11 —
к“а “ -Р™’евеси№ ^ -первичная хора, 14 - вторичная хора, 15 - толстостенная паренхима давесгаы,
16 — вторичная флоэма, 17 - тонхостеяная паренхима древесины, 18 - перфорация, 1S - сетчатый сосуд,
20 — спиральный сосуд, 21 - сетчато-спиральный сосуд, 22 - масляный сехрет; пунктир - хонтуры просвечи-
вающих клеток, утолщений их стенок и включении, кроме 8 на рис. 1.
— 503 —
ТАБЛИЦА 331
5
6
ТАБЛИЦА 332
. 15
ТАБЛИЦА 333
короткозаосгреппые или туповатые, 2—5 ом дл.,
1—3 см шир., зубчатые, цельные или надре-
занные, конечный листочек 3-лонастпой. Цветки
мелкие, желтые, собранные в зонтички, объеди-
ненные в зонтики (сложный зонтик), диам. до
8 см.; обертка и оберточки отсутствуют. Плоды
желтовато-буроватые, эллиптические, уплощен-
ные, 5—8 мм дл , 4—5 шир., 0.5—0.6 мм
толщ.; полуплодики с тремя ребрышками па
спинке.
Корни и листья используют в качестве пи-
щевой приправы в свежем и сушеном виде.
Прополка пастернака по росе вызывает дерма-
тит рук.
Анатомическое строение
Лист (табл. 331) Оба эпидермиса имеют
большое сходство и состоят из клеток с несколько
извилистыми боковыми стопками (А). Устьица
небольшие, частые. По жилкам и краю листа
располагаются 1-клеточпые конические волоски
с характерным утолщением клеточной стенки
па котщо (Ва,—Be) и погруженным основанием.
Краевые волоски наиболее короткие. В утол-
щенной части стенки волоска различается
мелкая слоистость. Мезофилл рыхлый. Верх-
ний эпидермис подстилает 3—4-рядная пали-
садная паренхима. Губчатая паренхима со-
стоит из лопастных клеток (В).
Корень (корнеплод) (табл. 332, 333) Сна-
ружи покрыт слоем пробковых клеток (Г, -5).
Первичная кора крупных корней, находящих
практическое применение, в большинстве слу-
чаев имеет много рексигепных воздухоносных
полостей (Г, 5), возникающих в результате раз-
рыва крупноклеточной спадающейся парен-
химы. В пей можно обнаружить небольшие
участки первичной флоэмы. Секреторные ка-
налы, пронизывающие первичную кору, имеют
разнообразную ориентацию. Маслянистый се-
крет вместилищ зеленовато-желтого или корич-
неватого (в сушеных корнях) цвета. Вторичная
кора более плотная, паренхимные клетки у нее
мельче; флоэма вырисовывается четко (Д’, 14;
Д, 16); секреторные каналы в ней преимуще-
ственно вертикальной ориентации (Е). В па-
ренхим© коры имеются довольно обильные мел-
кие крахмальные зерна. Основная ткань древе-
сины представлена паренхимой, которая только
в непосредственной близости с сосудами, да и
то не всегда, имеет утолщенные клеточные
стенки'(Д, 15). Клетки паренхимы древесины на
тангентальных срезах часто имеют заостренные
концы, а на радиальных обычно тупые. В ос-
новной ткани разбросаны одиночные или пар-
ные сосуды: спиральные — узкие, сетчатые и
«сетчато-спиральные — широкие. Перфорация
простая: (Ж; 3). Древесину и кору пронизы-
вают 1—5-рядные сердцевинные лучи (Я).
ПЕКАН
Ca/rya pecan (Marsh.) Engl, et Graebn.,
«сем. higlandaceae — Ореховые
Дерево 50—65 м выс. при диаметре ствола
2—2.5 м, произрастающее в Северной Аме-
рике. В СССР может культивироваться (и ме-
стами имеется в культуре) по Черноморскому
побережью Кавказа, в Ленкорани. Крона ши-
рокая. Листья непарноперистые, 30—50 см дл.,
с 11—17 удлиненно-ланцетными листочками
с неравнобоким основанием и острой верхуш-
кой, по краю пильчатыми, с железками и опу-
шением, густым в начале вегетации и сильно
редеющим в дальнейшем. Мужские цветки
в сережках; женские цветки собраны по 3—11;
завязь с 2 неполными перегородками, срос-
шаяся с 2 прицветниками и кроющим листом.
Из двух перегородок завязи развивается только
одна. Плод — продолговатая 4-гранная лож-
ная костянка. Внешняя часть перикарпа —
экзокарп и мезокарп — растрескивается при
созревании плода, и из нее выпадает, отры-
ваясь по мезокарпу, так называемый орех,
скорлупу которого составляет каменистый эндо-
карп; орех продолговато-яйцевидный или эл-
липсоидальный, 2.5—5 см дл., коричневый,
пятнистый, часто заостренный на вершине.
Семя без эндосперма с 2 массивными мозго-
видно-складчатыми семядолями, одетое тонкой
красновато-коричневой оболочкой.
Ядро ореха съедобное, может быть использо-
вано наряду с грецким орехом (см.).
Анатомическое строение
Орех (табл. 334). Скорлупа состоит из
толстостенных каменистых клеток разнообраз-
ной формы; стенки клеток пронизаны узкими
поровыми канальцами; по направлению к се-
мени клетки укрупняются и полости их стано-
вятся шире (А). Самая внутренняя часть
скорлупы состоит из слоя сильно спавшихся
паренхимных, несколько одревесневших кле-
ток (А, 3). По всей толще скорлупы в камени-
стых клетках встречаются одиночные кристаллы
оксалата кальция (А, 4), чем пекан отличается
от ореха грецкого (с.%.), сходного с ним по
строению^скорлупы. Основная масса перего-
родки построена рыхло и слагается из округлых
тонкостенных клеток (Б) с коричневым содержи-
мым. Такие же клетки составляют выступы
внутренней поверхности ’скорлупы, соответ-
ствующие неразвившейся второй перегородке.
Семя (табл. 334). Кожура (Г) сходна с тако-
вой же ореха грецкого (см.). Эпидермис ее также
Объяснение рисунков табл. 334
(Увел. 360)
Орех. А __скорлупа — эндокарп — в поперечном разрезе (изображено с разрывом): Аа кристаллы, Аб
каменистые клеткп отдельно; Б — паренхимная ткань перегородки в поперечном разрезе; В — два участка
эпидермиса семени с поверхности; Г — семенная кожура и часть семядоли в поперечном разрезе, Д крахмаль-
ные зерна семенной кожуры.
1 __ остаток мезокарпа 2 — каменистые клетки скорлупы, 3 — внутренняя спавшаяся паренхима скорлупы,
4 — кристаллы, 5 - устьица эпидермиса семени, 6 - кожура семени, 7 - проводящий пучок кожуры в попе-
речном И продольном разрезах, 8 - остаток эндосперма, 9 - часть семядоли, 10 - масло и алейроновые зерна
{изображены частично); пунктир - контуры клеток вне плоскостп рисунка и просвечивающие.
- 507 —
1
ТАБЛИЦА 334
имеет крупные устьица. Иногда устьица
сдвоены (В). За эпидермисом следует 3—4 ряда
клеток, заполненных коричневым веществом и
содержащих мелкие сложные крахмальные
зерна (Д). Самые внутренние клетки кожуры
совершенно спавшиеся. Остаток эндосперма
представлен 1 рядом клеток, тесно спаянным
с семенной кожурой (Г, 8). Семядоли состоят
из тонкостенных крупных клеток (Г, 9), за-
полненных маслом и мелкими алейроновыми
зернами.
ПЕРЕСТУПЕНЬ БЕЛЫЙ,
пли БРИОНИЯ БЕЛАЯ, АДАМОВ КОРЕНЬ
Bryonia alba L., сем. Cucnrbitaceae —
Тыквенные
Обитает среди кустарников, на лесных
опушках, в оврагах и как сорное у изгородей,
в садах, парках. Распространен в Прибалтике,
средней и южной полосах европейской части
СССР, на Кавказе, в Средней Азии. Травяни-
стый многолетник. Корень толстый, редьковид-
ный, мясистый, часто с крупными боковыми
корнями, снаружи желтоватый или коричне-
ватый, на изломе белый, в сухом виде грязно-
белый. Стебли довольно тонкие, гранистые, до
4 м дл., вьющиеся и цепляющиеся при помощи
длинных неразветвленных усиков, шероховатые
от грубых волосков. Листья очередные, с 5—
7-лопастпой пластинкой 3—8 (16) см шир., по
краю зубчатой, при основании сердцевидной,
чаще также шероховатые. Цветки раздельно-
полые, однодомные; венчик желтоватый с зе-
леными жилками, 5-раздельный, как и ча-
шечка; у тычиночных цветков, собранных по
7—15 в кисти, тычинок 5, причем 4 из них
сросшиеся попарно; пестичные цветки с 3—5
стаминодиями, 3 рыльцами и нижней шаровид-
ной завязью, собраны в щитковидные или зон-
тиковидные соцветия. Плод — черная ягода,
7—8 мм диам. Семена варьирующей окраски
(коричневых или сероватых тонов), тонкомор-
щинистые, по краю с узкой каймой, около
5 мм дл., 3—4 мм шир., слегка сплюснутые.
Растение ядовитое. В СССР используется
в народной медицине и в гомеопатии. Декора-
тивное.
Анатомическое строение
Корень (табл. 335 на стр. 510). Покрыт
многорядным слоем бурых пробковых клеток.
Под пробкой расположен мощный слой коровой
паренхимы, пронизанной многочисленными
секреторными трубчатыми клетками (А, 5; Б)
с содержимым, окрашиваемым Суданом III,
которые объединены в ряды, напоминающие
ситовидные трубки, но ориентированные в раз-
ных направлениях. Проводящая часть пучко-
вого строения (А). Проводящие пучки бикол-
латеральные (5), разбросанные среди парен-
химы. Размеры проводящих пучков разные,
что зависит в основном от количества сосудов,
составляющих ксилему: встречаются пучки,
содержащие всего 1 сосуд, в крупных пучках
их может (эыть более 10. Сосуды с простой пер-
форацией, до 130 мкм диам., спиральные, лест-
ничные, сетчатые (Га—Гв). Окаймленные поры
б. ч. встречаются пятнами на члениках сосу-
дов с иными утолщениями (Гг). Проводящие
пучки сопровождаются секреторными трубча-
тыми клетками. Коровая и межпучковая па-
ренхима заполнена сложными крахмальными
зернами, единично встречаются простые зерна
до 30 мкм (Д). В многолетних корнях среди
паренхимы обильно представлены отдельные
клетки, лишенные крахмала, но содержащие
кристаллический песок оксалата кальция (В, Е).
ПЕРЕЦ СТРУЧКОВЫЙ
Capsicum аппиит L., сем. Solanaceae—
Пасленовые
"1| Южноамериканский полукустарник. Воз-
делывается преимущественно в южных респуб-
ликах СССР как однолетняя культура. Стебель
30—90 (130) см выс.; степень ветвистости и
опушение варьируют; ветви б. ч. 4-гранные.
Листья длинночерешковые, парные или ниж-
ние очередные, от яйцевидных до ланцетных,
Объяснение рисунков табл. 335
(Увел.: Б—Е — 360; А — 20)
Корень А __участок в поперечном разрезе (схематизировано); Б — секреторные трубчатые клетки; В — про-
водящий пучок с прилегающей межпучковой паренхимой в поперечном разрезе; Г — отрезки сосудов: Га — спи-
рально-лестничного, Гб — лестничного, Г в — сетчатого, Гг — участок лестничного сосуда с пятном окаймленных
пор; Д — крахмальные зерна — сложные, распавшиеся на отдельности, п простые; Е — кристаллический песок
1 — пробка 2 — коровая паренхима, 3 — межпучковая паренхима, 4 — проводящий пучок, 5 — секреторные
трубчатые клетки, 6 - ксилема, 7 - флоэма, 8 - кристаллический песок.
— 509 —
ТАБЛИЦА 335 (к стр. 509)
заостренные на верхушке, с клиновидным осно-
ванием, до 13 см дл., с нижней стороны более
светло окрашенные. Цветки обычно одиночные,
редко собраны по 2, от белых до фиолетовых;
чашечка с 5—7 короткими зубцами, остаю-
щаяся при плодах; завязь верхняя. Плодо-
ножка непосредственно под плодом утолщена.
Плод неполностью 2 (З)-гнездный, с большой
полостью, 5 12 (15) см дл., до 8 см диам-;
морфологически он представляет собой много-
семянную ягоду; форма, величина, окраска и
вкус плодов варьируют в зависимости от сорта;
поверхность плодов всегда шелковисто-блестя-
щая. Семена 2.5—5 мм дл., чуть желтоватые или
кремовые, плоские, б. м. почковидные, тонко-
сетчатые; у семявхода имеется валик; зародыш
спирально закручен.
Перец стручковый, называемый также бол-
гарским, венгерским, турецким, ’ испанским и
паприкой, известен во множестве сортов, под-
разделяющихся на две группы: сладкий перец
и горький перец.
Сладкие сорта, известные в СССР потреби-
телям под названием болгарского перца, ис-
пользуются преимущественна как овощ; они
более крупноплодные, чаще имеют плоды ши-
рококопической, усеченно-конической или б. м.
округлой формы. В пищу обычно употребля-
ются в недозрелом виде, когда окраска бывает
еще зеленой или только начинает приобретать
другой тон. Горькие сорта, находящие приме-
нение в качестве острой приправы, имеют плоды
узкоконической формы; их чаще используют
в зрелом виде, когда они приобретают красную
окраску. Плоды могут вызвать раздражение
кожи и слизистых оболочек.
Плоды характеризуются высоким содержа-
нием витаминов С и Р, солей фосфора, калия и
кальция; они широко используются в быту и
в консервной промышленности. Горькие сорта
находят применение в качестве специи в соле-
ниях, маринадах и в ликеро-водочном произ-
водстве, а также в медицине. Иногда перец раз-
водят в комнатной культуре, так как он деко-
ративен,
Анатомичес кое строение
Плод (табл. 336—338). Наружный} эпидер-
мис состоит из довольно крупных (до 100 мкм),
округло-полигональных клеток с пористыми
боковыми стенками (Л); наиболее сильно утол-
щена наружная стенка клеток (Б). Эпидермис
подстилается слоем из 3—6 рядов колленхимы,
которая вместе с эпидермисом образует экзо-
карп (Б; В). За колленхимой следует парен-
хима мякоти — мезокарп. У зрелых плодов
в колленхиме, паренхиме и даже в эпидермисе
имеются капли масла и мелкие, округлые или
вытянутые, хромопласты; те и другие красного
цвета. В незрелых плодах встречаются мелкие
крахмальные зерна. Приблизительно на глу-
бине половины толщи стенки плода в мезокарпе
проходят редкие, сравнительно слабо развитые,
узкие, б. ч. концентрические проводящие пучки.
Во внутренней части стенки плода непосред-
ственно под внутренним эпидермисом — эндо-
карпом — имеется два вида клеток: мелкие,
не отличающиеся по характеру от остальной
паренхимы, и чередующиеся с ними клетки
гигантских размеров (В, 6). Соответственно
расположению этих клеток эндокарп также
слагается из полос тонкостенных клеток, иногда
спавшихся, и толстостенных, крупнопористых и
одревеснелых (Г, 4; Г, 5', Д, 4; Д, 5)-, первые по-
крывают паренхиму, вторые’— крупные клетки.
При рассматривании с поверхности все клетки
эндокарпа имеют извилистые контуры. У зре-
лых плодов тонкостенные клетки содержат
хромопласты и капли масла, контуры отдель-
Обьяснение рисунков табл. 336—340
‘ (Увел.: А, Б, Д—П — 360; В, Г — 65)
Плод. А __наружный яттииррмпс. с подстилающей тканью с поверхности; Б — периферическая часть в попе-
речном разрезе; В— плодовая стенка в поперечном разрезе; Г — эндокарп с поверхности (схематизировано);
Д — детали к рис. Г — участки эндокарпа двух сортов перца; Е — участок железистого пятна перегородки в по-
перечном разрезе; Ж — ткань мякоти перегородки в поперечном разрезе.
Семя. 3___два участка эпидермиса с поверхности семени двух сортов; И и К — кожура двух сортов перца
в поперечном разрезе: И — край семени: И а и Иб — один сорт, Ив другой сорт, К плоская, боковая, часть
семени, Ка и Кб — разные сорта; Л — эпидермис, вид с внутренней стороны (контуры клеток почти неразличимы);
М — клетка кожуры зрелого семени в разрезе; И — эндосперм в поперечном разрезе. ~
Чашелистик. О и П — эпидермис с поверхности: О — внутренний, U — наружный.
1 — колленхима, 2 — эпидермис плода, 3 — паренхима, 4 — тонкостенные клетки эндокарпа, 5 — толсто-
стенные клетки эпдокарпа, 6 — гигантские клетки мезокарпа, 7 проводящим пучок, 8 — эпидермис железистого
пятна 9 секрет — масло — выделившийся под кутикулу, 10 — воздухоносная полость, 11 хромопласты, 12 —
капли’масла (изображены частично), 13 — утолщения клеточной стенки эпидермиса семени, 14 — бородавковидные
выступы 15 — полость клетки, 16 — железки, 17 — след от обломившейся железки, 18 — ножка железки с об-
ломившейся головкой, 19 - устьице, 20 - кристалл, просвечивающий сквозь эпидермис чашелистика,^ — поры,
22 — кутикула перегородки, 23 — экзокарп; пунктир — просвечивающие и плохо различимые контуры клеток
п пор.
— 511 —
5
4-
ТАБЛИЦА 336
33 А. А. Никитин, И. А. Панкова
ТАБЛИЦА 337
ТАБЛИЦА 338
21
К
ТАБЛИЦА 339
#
ТАБЛИЦА 340
пых клеток плохо различимы. Поры толсто-
стенных клеток придают им характерный вид
(Д, 5). Поверхность неполных перегородок
плодов имеет железистые пятна, представляю-
щие собой видоизмененные эпидермальные
клетки (Е, S), продуцирующие капли масла
желтого цвета; у горьких сортов железистые
пятна развиты более сплыло. Масло выделяется
из железистых клеток под кутикулу, отчего
последняя вздувается в виде пузыря; опо обла-
дает остро жгучим вкусом. Мякоть перегородки
часто отличается большой рыхлостью строе-
ния (Ж).
Семя (табл. 337, 339, 340). Кожура состоит
из 5—6 рядов клеток, ио основным защитным
слоем семени является эпидермис, так как
паренхимные клетки, находящиеся под ним,
имеют топкие оболочки и в значительной мере,
особенно внутренние, спадаются. Эпидермаль-
ные клетки крупные, сильно склерифициро-
ванные; с поверхности видно, что они имеют
весьма извилистые боковые контуры (5). При
низкой установке микрометрического винта па
поверхностных препаратах выявляется неравно-
мерная утолщепность внутренних и боковых
стенок эйидермальпых клеток (5, 13); самая
верхняя часть боковых стенок утолщена слабо
и только местами. По краю семени эпидермаль-
ные клетки в 3—5 раз выше, чем клетки пло-
ских, боковых, его частей (ТУ; К); утолщения
клеточных степок у высоких клеток более равно-
мерные. В зрелых семенах утолщения так ве-
лики, что полость клетки становится совсем
незначительной (Л; М); мощные утолщения
стенок всех эпидермальных клеток слоистые
и пронизаны порами, разнообразными по вели-
чине и форме. У некоторых сортов, особенно
в зрелых семепах, внутренняя поверхность
клеточных степок имеет бородавковидныс вы-
ступы (5,14; Ла, 14). Все эти скульптурные
особенности придают клеткам очень причуд-
ливый и характерный вид, в большей или
меньшой степени это своеобразие вообще при-
суще представителям сем. Пасленовых. Клетки
эндосперма довольно толстостенные, со слабо
различимыми наружными контурами (Н);
клетки зародыша с более топкими стенками.
В том и другом содержатся алейроновые зерна
и масло.
Чашелистик (табл. 338). Па внутреннем эпи-
дермисе чашелистиков (С*) отсутствуют устьица,
по имеются многочисленные головчатые много-
клеточные железки с красновато-коричневым
содержимым. Эпидермальные клетки крупные,
с частыми порами в боковых стенках, т. е.
стенки четковпдпыо. Наружный эпидермис (П)
сравнительно мелкоклеточный, стенкп клеток
тоже пористые, по топкие. На нем имеются
устьица с широко открытыми щелями. В мезо-
филле встречаются склереиды и идиобласты
с одиночными кристаллами оксалата кальция
или кристаллическим песком.
ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ
JPiper nigrum L., сом. Piperaceae —
Перечные
Лазящий кустарник с сердцевидными
листьями и одревесневшим стеблем до 2 см
в диам. и 7 м дл., произрастающий в Индоне-
зии. Плод — красноватая костянка с одним
семенем. В сушеном виде поверхность плода
морщинистая, почти черпая. Ради плодов перец
черный культивируется в ряде стран тропи-
ческой области. Товарный черный перец пред-
ставляет собой высушенные недозрелые плоды
в естественном виде; из черного перца изготов-
ляют (чаще из зрелых плодов) путем удаления
наружных слоев плодовой стопки до проводя-
щих пучков так называемый белый перец.
Степка плода срощепа с центрально располо-
женным крупным семенем, в котором основ-
ную массу составляет мощный перисперм и
Объяснение рисунков табл. 341 и 342
(Увел. 360)
Плод. Л — стенка плода п срощенпая с пей семенная кожура в поперечном разрезе (изображено с разрывом);
Б — участок внутренней частй перисперма в поперечном разрезе; В — эпидермис с подстилающей гиподермой
с поверхности; Г — масляный слой плодовой стенкп в плапе; Д — перисперм в плане; Е — клетки семенной ко-
журы на плоскостном срезе и подстилающие подковообразные клетки плодовой стенкп в плапе, впд пзутрп,
т. е. со стороны семени; Ж — отдельные клетки перисперма; 3 — крахмальные зерна; II — кристаллы пиперина.
1 — эпидермис, 2 — каменистые клетки гиподермы, 3 — паренхима, прерывающая слой каменистых клеток
гиподермы, 4 — паренхима, содержащая мелкие зерна крахмала п идиобласты с маслом желтого цвета, 5 — спав-
шаяся паренхима, 6 — часть проводящего пучка, / — клеткп, содержащие масло белого цвета и расположенные
в масляном слое, 8 — слой подковообразных — U-образпых — клеток плода, 9 — слой спавшихся бурых клеток
внутренней части плода, 10 — алейроновый слой, 11 — наружная часть перисперма, 12 — клетка перисперма
со сложными крахмальными зернами, 13 — клетка перисперма с маслом желтого цвета, 14 — слой клеток семей-
ной кожуры, 15 — сложные крахмальные зерна, 16 — отдельные крахмальные зерна, 17 — алейроновые зерна,
18 — идиобласт с маслом, 19 — склеренхима проводящего цучка, 20 — поры, 21 — масляпый слой; пунктир —
просвечивающие контуры клеток.
— 517 —
ТАБЛИЦА 341
ТАБЛИЦА 342
ничтожную — эндосперм с зародышем; послед-
ние занимают верхушечное положение и лишь
слегка вдаются в перисперм.
Плоды находят применение в качестве остро-
вкусовой пряности в консервной и некоторых
других отраслях пищевой промышленности,-
я также в кулинарии.
Анатомическое строение
Плод (табл. 341). Эпидермис состоит из
довольно мелких, б. м. полигональных клеток
(Л, 2; В, 1) с темным содержимым. Он подсти-
лается нетолстым слоем каменистых клеток —
гиподермой (А, 2; В, 2), б.’ч. 1—3-рядной,
тут п там прерываемой паренхимой с темным
содержимым в клетках. Каменистые клетки чаще
окрашены в желтоватый цвет, толстостенные;
многие из них вытянуты радиально, в их
небольших полостях обычно имеется коричне-
вое содержимое, несколько краснеющее при
воздействии щелочами. Следующая глубже |па-
ренхима в клетках наружных рядов содержит
хлоропласты и мелкие зерна крахмала; здесь же
разбросаны идиобласты (А, 18), содержащие
масло или смолу желтого цвета. Глубже во-
внутрь паренхима спавшаяся (А, 5); в ней про-
ходят продольно узкие проводящие пучки со
слабо развитой склеренхимой, расположенной
с внешней стороны пучка у флоэмы (А, 19).
Еще ближе к семени находится слой масляных
клеток — так называемый масляный слой
(А, 7; Г, 7); масло здесь бесцветное. Масляный
слой подстилается 1—2 рядами сравнительно
мелкоклеточной паренхимы и одним плотным
рядом U-образно утолщенных каменистых кле-
ток, называемых подковообразными клетками.
За ними следует слой бурых, спавшихся в ра-
диальном направлении клеток, представляю-
щий самую внутреннюю часть плодовой стенки
и|кожуру семени.
Семя (табл.-341, 342). Вследствие того что
семенная кожура срастается со стенкой плода,
в ней не удается различить клетки эпидермиса
семени: все клетки спавшиеся и вытянуты
на срезах тангентально. Только в плоскостных
препаратах хорошо различаются контуры кле-
ток кожуры (Е, 14). За кожурой находится
совершенно спавшийся бесструктурный слой
и 1 ряд? клеток^ алейронового слоя (А, 10).
— 519 —
Им начинается мощный перисперм (Л, 11).
Клетки перисперма по направлению внутрь
сильно укрупняются (Ж). Они буквально за-
биты крахмалом (Б) и выделяются сероватым
цветом; отдельные клетки перисперма запол-
нены желтым маслом (Б, 13; Д, 13) или корич-
неватой смолой; в них можно также обнаружить
мелкие вытянутые призмы или иглы — кри-
сталлы пиперина (И). Крахмал у черного
перца весьма характерен тем, что его чрезвы-
чайно мелкие отдельные зерна (2—4—6 мкм)
объединены в б. м. шарообразные сложные
зерна (Б, 12; 3, 15). Отдельные зерна крахмала
можно видеть только в случае разрушения
сложных (3, 16).
ПЕРСИК ОБЫКНОВЕННЫЙ
JPersica vulga/ris Mill., сем. Rosaceae —
Розоцветные
Дерево родом из Китая (?), 2—5 (8) м выс.,
с распростертыми ветвями, культивируемое
в республиках Средней Азии и Кавказа ради
плодов. Кора ствола темная, у старых деревьев
шершавая и чешуйчатая. Молодые ветки тон-
кие, гладкие, с большим количеством мелких
чечевичек. Листья эллиптические или ланцет-
ные до 15 см дл., 3.5 см шир., заостренные
к вершине, ширококлиновидные к основанию,
по краю пильчатые, часто с железками на кон-
цах зубчиков, с верхней стороны темно-зеленые,
голые, с нижней светлее окрашенные, часто
с опушением. Цветки от розовых до краснова-
тых, реже белые, одиночные, розовидные или
колокольчатые, распускаются раньше листьев.
Плод — очень сочная, односемянная костянка,
войлочно-опушенная, редко голая, 3 (5)—
7 (12) см дл., с боковой бороздкой — брюшным
швом. Форма варьирует от плоско-репчатой
(персик ферганский — Р. ferganensis Kost, et
Rjab. (Prunus persica ssp. ferganensis Kost,
et Rjab.)) до б. м. удлиненной, иногда слегка
сплюснутой с боков. Окраска колеблется от
беловато-зеленой до оранжево-желтой, чаще
с румянцем с одного бока. Мякоть белая,
желтая или оранжевая, у косточки часто
красноватая или с красными прожилками,
иногда несколько волокнистая. Косточка круп-
ная, глубоко ямчато-бороздчатая, эллиптиче-
ская, овальная или округлая, чаще слабо сжа-
тая с боков (у плоско-репчатых плодов повто-
ряет форму плода), с заостренной верхушкой
и притупленным основанием; скорлупа очень
жесткая, толстая. Семена миндалевидные, чаще
горькие и в этом случае ядовитые.
Плоды используют в свежем, сушеном и
консервированном виде.
Анатомическое строение
Плод (табл. 343—345). Из-за густого опу-
шения строение эпидермиса — экзокарпа —
с поверхности рассмотреть невозможно. Это
удается сделать только просматривая содран-
ный эпидермис с обратной стороны на просвет.
Клетки эпидермиса варьирующих размеров и
очертаний (А), стенки их колеблющейся тол-
щины. Устьица очень крупные с широкой
щелью (А, 2). Волоски толстостенные, разно-
образной длины — от очень коротких до длин-
ных, заостряющихся к обойм концам (А, 3;
А а); они располагаются на плоде в разных
направлениях и потому на срезах плода бы-
вают представлены во всевозможных сечениях
(Б, 5). В процессе развития плода многие
эпидермальные клетки делятся не только анти-
клинально, но и периклинально, в результате
чего образуется неправильно многорядный эпи-
дермис, т. е. местами эпидермальные клетки
Объяснение рисунков табл. 343—346
(Увел. 360)
Плод. А — эпидермис — экзокарп — с поверхности, Аа — волоски отдельно; Б — периферическая часть в по-
перечном разрезе; В — паренхима наружной части плода —часть мезокарпа — в поперечном разрезе (изображено
с разрывом); Г — варианты кристаллических включений мезокарпа; Д ~ вариабельность формы и величины па-
ренхимных клеток мезокарпа в продольном сечении; Е — трахеиды: Еа, Ев — сетчатые, Еб — спиральные п сет-
чатые; Ж—И — варианты строения наружной части косточки в поперечном разрезе; К и Л — разные части толщи
стенки косточки — эндокарпа — в поперечном разрезе: К — средняя, Л — внутренняя.
Семя. М — эпидермис с поверхности; Н — кожура в поперечном разрезе.
1 — эпидермис плода, 2 — устьице, 3 — волоски, 4— следы от опавших волосков, 5 — волоски в различных
сечениях, 6 — колленхима, 7 — тонкостенные клетки на поверхности косточки, 8 — трихомоподобные клетки
на поверхности косточки, 9 — каменистые клетки наружной части косточки, 10 — каменистые клетки срединной
части толщи стенки косточки, 11 — тангентально вытянутые клетки внутренней части толщи стенки косточки,
12 — слой клеток стенки косточки, граничащий с ее полостью, 13 — тонкостенные клетки эпидермиса семени,
14 — толстостенные клетки эпидермиса семени, 15 — спавшаяся ткань семенной кожуры, 16 — остатки пери-
сперма и эндосперма, 17 — масло и мелкие алейроновые зерна (изображены частично), 18 — друза, 19 — кристалл,
20 поры; пунктир — просвечивающие контуры клеток, находящиеся вне плоскости рисунка, а также плохо
различимые.
— 520 —
ТАБЛИЦА 343
расположены в 1 ряд, а местами в 2—3. Вообще
вид эпидермиса в разрезе необычный, какой-то
беспорядочный (Б, 7). Эпидермис подстилается
колленхимой, в зрелых плодах спавшейся;
последняя переходит в паренхиму (Б, б; Б);
у недозрелых плодов клетки колленхимы со-
держат хлоропласты. Клетки мякоти — мезо-
карпа — зрелых плодов богаты хромопластами,
обусловливающими ее окраску, и весьма разно-
образны по величине и форме (Д). Мезокарп
пронизан многочисленными топкими проводя-
щими пучками. Сосуды спиральные, сопро-
вождаются трахеидами, спиральными и сет-
чатыми; последние очень разнообразны по
форме (Еа—Ев). Кристаллических включений
в зрелых плодах обычно бывает немного, —это
друзы и одиночные крупные кристаллы окса-
лата кальция’(Б), но в недозрелых плодах они
очень обильны. Стенка косточки — эпдокарп —
состоит из густопористых каменистых клеток
(Ж—И}, особенно крупных в середине ее
толщи (Б); близ|внутренней поверхности ко-
сточки они обычно приобретают прозенхимный
характер. Клетки самого внутреннего слоя
вытянуты продольно (Л, 12). Наружная по-
верхность косточки покрыта тонкостенными
клетками, сильно варьирующими по форме
в пределах одного плода: от вытянутых тангеп-
тально до сосочко- и волосковидпых, трихомо-
подобных клеток (Ж, 7; 3, 8; И, 8;
Я, 7).
Семя (табл. 346 на стр. 524). Кожура состоит
из нескольких рядов спавшихся клеток (Н, 15).
Эпидермис крупноклеточный, гетерогенный:
тонкостенные клетки более крупные, б. ч.
несколько спавшиеся в радиальном направлении
(Л/, 13; ЕГ, 13), а толстостенные,чередующиеся
беспорядочно с первыми, — склереидоподоб-
ные, высокие, меньшего диаметра (М, 14;
Н, 14), в плане округло-мпогоугольпые (Л/)
и сосочковидно оттянуты в радиальном направ-
лении (И); вершина сосочка б. м. усечепа.
Наружная степка этих клеток более сильно
утолщена, нижняя часть боковых степок и
внутренняя степка пронизаны крупными по-
рами. |Все t описанные особенности строения
эпидермиса дают возможность отличить семя
персика от семян сливы домашней (см.), абри-
коса обыкновенного (сж) и миндаля обыкно-
венного (см.). Ядро семени представлено заро-
дышем с мощными семядолями. Зародыш$по-
крыт $ узким 1—3-рядпым остатком пери-
сперма и эндосперма (Н, 16). Ядро богато
маслом и содержит мелкие алейроновые
зерна.
ТАБЛИЦА 344
— 522 —
ТАБЛИЦА1345
ПЕТРУШКА КУДРЯВАЯ,
или П. ОГОРОДНАЯ
JPetroselinum crispum (Mill.) Nym.
(JP. sativum Hoffm.), сем. Apiaceae
( Umbellifer ae) — Зонтичные
Родина — Средиземноморье; в СССР —
в культуре и одичавшая. Двулетнее огородное
голое растение с веретен обидным, довольно
мясистым, суховатым корнем, снаружи светло-
коричневатым, с кольцевой поперечной мор-
щинистостью, на разрезе белым. Стебель 30—
100 см выс., от середины ветвистый. Листья
темно-зеленые, сверху блестящие; прикорневые
и нижние стеблевые листья длинночерешковые
дважды-триждыперистые, с обрати ояйцевид-
пыми, при основании клиновидными, 3-иадрезап-
пыми или глубокозубчатыми долями 1—2смдл.;
черешки ребристые, па верхней стороне*6. м.
желобчатые; верхние листья тройчатые с про-
долговатыми листочками. Цветки очепь мелкие,
желтовато-зеленые, собранные в сложный зон-
тик. Плод яйцевидный, с боков слегка сжатый,
2—5 мм дл.
В качестве пищевой приправы используют
корпи и листья.
Анатомическое строение
Лист (табл. 347, 348). Контуры клеток
эпидермиса с обеих сторон листовой пластинки
извилистые; степень извилистости сильно варь-
ирует: па нижней стороне листа она обычно
— 523 —
ТАБЛИЦА 346 (к I Ц). 520 322)
выражена сильнее (Л, В). Вдоль жилок эпи-
дермальные клетки ровпокоптурпые со склад-
чатой. кутикулой. У более крупных жилок
па верхней стороне листа эпидермальные клотки
сосочковидные (Ж*, 8). По краю листа эпидер-
мальные клетки местами также образуют со-
сочки, в силу чего край становится слабопиль-
чатым. Устьица имеются па обеих сторонах
листа, по тга пижпей они обильнее (Л, В).
На верхней стороне верхушки каждой доли
листа находится группа небольших округлых
водяных устьиц с зияющей щелью (В, Г).
Палисадная паренхима 1-рядпая, расположена
под верхним эпидермисом, неплотная, ширина
клеток вариабельна (/I, 8; Ж, 8). Клотки
1убчатой паренхимы слаболопастпыо (В,
В жилках, особенно более крупных, с обоих
сторон листа довольно хорошо развита кол-
ленхима (Ж, 7; 5, 7). Под тяжами колленхимы
проходят, чаще по I, секреторные каналы,
из которых особенно четко выражен нижний
(Ж, Р). В самых крупных жилках над проводя-
щим пучком бблъптсе количество секреторных
каналов — 2—3. Проводящая часть в главной
жилке в области, связанной с листовой пластин-
кой, представлена одним коллатеральным про-
524
водящим пучком, а в свободной от листовой
пластинки 3 5 разновеликими пучками
(Ж, 10; 3, 10). Каждый из этих пучков сопро-
вождается тяжом б. м. развитой колленхимы.
Между проводящими пучками и соответствую-
щим ихг тяжом колленхимы проходит секретор-
ный капал (3, 9). В центре главной жилки может
быть воздухоносная полость (3, 13).
Эпи дермальные клетки черешка вытянуты
продольно. Устьица редкие. Кутикула склад-
чатая (Д, Е). В центральной части черешка
среди основной паренхимы имеется воздухо-
носная полость. Проводящие пучки располо-
жены полукругом с пнжней стороны. Размеры
их постепенно уменьшаются от середины к бо-
кам черешка, количество пучков всегда больше,
чем в свободной, т. о. между долями, части
главной жилки листовой пластинки (Я, 10;
3, 10). Каждый проводящий пучок сопровож-
дается 1—несколькими секреторными каналами
и коллепхимпым тяжем. Между последним
и проводящим пучком располагается наиболее
крупный секреторный капал, он же является
наиболее постоянным. В нижней части черешка
тонким слоем колленхимы подстилается также
эпидермис верхней, вдавленной, стороны
(#, 7).
Корень (корнеплод) (табл. 349, 350). Сна-
ружи корень покрыт топким слоем тонкостен-
ных пробковых клеток (Л", 14—Н, 14). Коровая
часть пронизана нередко плохо различимыми
сердцевинными лучами. Паренхима коры за-
полнена мелкими крахмальными зернами (Н,
19), часто объединенными по 2—3. Вся кора,
начиная от пробки, имеет многочисленные
узкие секреторные каналы (Л. 9; Н, 9); ближе
к камбию они становятся обильнее. У старых
корней в коре тут и там имеются воздухоносные
полости (М, 13). В молодом корне и в кончике —
морфологической верхушке старого корня — все
сосуды в ксилеме сильно сближены между собой
и образуют почти сплошной массив (.7, 17).
В старых корнях сосуды собраны в короткие
или длинные радиальные группы (М, 18;
О, 18); сосуды преобладают сетчато-лестничные
(П); перфорация простая. Сердцевинные лучи
в древесине значительно более четкие, чем
в коре. Паренхима — основная ткань дре-
весины, подобно коре богата крахмалом. Воз-
духоносные полости в древесине встречаются
реже, чем в коре.
Плод и семя (табл. 351 на стр. 5 ,‘О). Полупло-
дик в поперечном сечении округло-пятиуголь-
ный; эндосперм б. м. повторяет его контуры,
но ребра у него округлены сильнее и на брюш-
ной стороне часто имеется небольшая выпук-
лость. Клетки эпидермиса — экзокарпа — по-
лигональные, на ребрах часто несколько
вытянутые. Кутикула мелкоскладчатая (Р).
Устьица редкие, мелкие. Паренхима — мезо-
карп— у зрелых плодов спавшаяся (С; Т); в ней
встречаются мелкие друзы оксалата кальция,
в незрелых плодах друзы обильные. В ребрах
располагаются проводящие пучки (С, 10).
Объяснение рисунков табл. 347—351
(Увел.: Л, Б, Г-Ж, Н-Т, Ф, X — 360; В, У — 60; 3—М — 20)
Лист. Л и Б — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: Л — верхний, Б — нижний; В —
верхушка доли листа — гидатода—с поверхности (схематизировано); Г деталь к рпс. В — часть гидатоды;
Ди Е — эппдермис черешка с поверхности: Д — верхней стороны, Е — нижней стороны; Ж — область крупной
и мелкой жилок пластинки в поперечном разрезе; 3 — часть жилки, свободная от пластинки, в поперечном раз-
резе (схематизировано); И п К — частп черешка в поперечном разрезе (схематизировано): И — нпжняя, h —
средняя.
Корень (корнеплод). Л и М — части корня в поперечном разрезе (схематизировано): Л — молодого, М —
старого; Н ___коровая часть в поперечном разрезе (изображено с разрывами); О участок древесины в попереч-
ном рз.зрв38', И —’ область смыкания двух члеников широких сетчато-лестничных сосудов и отрезок узкого спи-
рального сосуда-
Плод и семя. Р_______эпидермис — экзокарп — с поверхности; С — стенка с прилегающей частью семени в попереч-
ном разрезе; Т_______внутренняя часть стенки в продольном разрезе, У общий вид септированного эфирномаслич-
ного канальца; Ф — эндокарп с подстилающим слоем клеток семенной кожуры с поверхности, X эпителии эфир-
номасличного канальца с поверхности.
I __эппдермис лпста, 2 — устьица, 3 — палисадная паренхима, 4 — губчатая паренхима, 5 — водяное
устьице 6_____складчатость кутпкулы, 7 — колленхима, 8 сосочковидная клетка эпидермиса над /килкои,
9 — секреторный канал 10 — проводящий пучок, 11 — хлорофиллоносная паренхима, 12 — паренхима жилки
и черешка 13 — воздухоносная полость, 14 — пробка, 75 флоэма, 16 — сердцевинный луч, 17 древесина,
18 — сосуды (в радиальных группах), 19 — крахмальные зерна, 20 — перфорация, 21 — паренхима мезокарпа,
22 - эфирномасличный каналец, 23 - эндокарп, 24 - ряд клеток семенной кожуры, 25 - эндосперм, 26 - кам-
бий, 27 — алейроновые зерна с друзами и масло (изображены частично), 28 — друзы, 29 — кора, 30 — паренхима
коры корня, 31 — паренхима древесины корня, 32 — эпидермис плода — экзокарп, 33 — эпителиальные клетки;
пунктир — просвечивающие контуры клеток, кроме 13 на рис. М.
— 525 —
4
ТАБЛИЦА 347
8
ТАБЛИЦА 348
Между ребер проходит по 1 эфирномасличному
септированному канальцу (С, 22; У), на брюш-
ной стороне проходят 2 канальца. Эпители-
альные клетки канальцев при рассматривании
их с поверхности полигональные, довольно
тонкостенные, с небольшими уплотнениями
в углах (X). Внутренний эпидермис — эндо-
карп — состоит из тонкостенных клеток, вытяну-
тых поперек плода и собранных в комплексы,
ориентированные продольно (Ф).
Эндосперм покрыт 1 рядом полигональных
клеток семенной кожуры, богат маслом и алей-
роновыми зернами, в которых подобно другим
представителям сем. Зонтичных имеются мел-
кие друзы (С, 27; Т, 27).
— 527 —
31
ТАБЛИЦА 349
74
34 А. А. Никитин, И. А. Панкова
ТАБЛИЦА 350
33
22.
ТАБЛИЦА 351 (к стр. 523—529)
ПОДСОЛНЕЧНИК ОДНОЛЕТНИЙ
Helianthus annuus L., сем. Asteraceae
(Compositae)— Сложноцветные
Травянистое растение Северной Америки
выс. 50—300 (500) см. В СССР культивируется.
Стебель прямой, грубый, толстый, жестко-
шершавый, с белой рыхлой сердцевиной.
Листья крупные, сердцевидно-яйцевидные,
очередные, с 3 продольными жилками, заострен-
ные на верхушке, пильчато-зубчатые по краю,
с обеих сторон короткощетинистые. Цветки
собраны в крупные корзинки (до 50 см в диам.);
листочки обертки черепитчатые, зеленые,
жестковолосистые; периферические цветки
язычковые, желтые, реже красноватые, беспо-
лые или женские, внутренние — трубчатые,
тоже желтые или красноватые, обоеполые,
реже однополые; цветоложе^ почти плоское.'
Плод — семянка: стенка плода срощена с ко-
журой семени, Семянки 4-грапные или сжатые
с боков, клиновидные или обратцояйцевидпые,
с деревянистым, б. м. ребристым околоплод-
ником, покрытым легко отваливающимися
волосками; величина и цвет плодов сильно,
варьируют: 6—25 мм дл., 5—8 мм шир. и
4—5 мм толщ., цвет от белого до черного, рас-
то плоды черно-белые — продольно полосатые.
Широко культивируется ради плодов в ка-
честве масличного растения. Жмых имеет боль-
шое кормовое значение. Отходы культуры на-
ходят техническое применение. Семена исполь-
зуются в кондитерской промышленности ДЛ)
изготовления халвы. Цовсемест^о ценится Kai
грызовое семя.
- 530 —
Анатомическое
строение
Плод (табл. 352, 353).
Эпидермис состоит из вытя-
нутых продольно, довольно
тонкостенных, слабопористых
клеток. Устьица отсутствуют.
Отдельные более короткие и
широкие клетки эпидермиса
несут своеобразные парные
волоски, сросшиеся между
собою боками (Д), поэтому
по опадении волосков оста-
ется след, похожий на циф-
ру 8 (А., 9). Наружная стенка
эпидермальных клеток сильно
утолщена. Субэпидермальный -
слой состоит из нескольких
рядов четырехугольных в се-
чении, опробковевших кле-
ток, все стенки которых
снабжены мелкосетчатыми
утолщениями (А, 2). Глубже
располагается мощный слой
склеренхимных волокон, со-
ставляющих основную ткань
плодовой стенки (А, 3). У чер-
ноплодных вариаций подсол-
нечника ряд клеток, грани-
чащий с этим склеренхим-
ным слоем, всегда содержит
темное аморфное вещество —
фитомелан, не растворимое
в воде, щелочах и кислотах
и обусловливающее окраску
плода; оно может находиться
также в эпидермальных клет-
ках и местами в субэпидер-
мальном слое (В, 13). В по-
лосатых плодах это вещество
располагается неравномерно
(Г, 13). На поперечных сре-
зах плода слой склеренхимы
рассечен радиальными 1-ряд-
ными паренхимными полос-
ками на овальные или оваль-
но-прямоугольные отдельно-
сти (Б, 3). С внутренней
стороны к некоторым из них
примыкают проводящие пуч-
ки, которые в зрелых плодах
очень деформированы вслед-
ствие сильного сиадения тка-
ней. Проводящие элементы
ксилемы спиральные, узкие
(Е, 7). ** Самая внутренняя
часть плодовой стенки .j со-
стоит из полуразрушен-
ТАБЛИЦА 352
— 531 —
34*
члилицл 35]
О б ъ ясно и ио рису п к о и т а б л. 352 -354
(Увол.: Л, - 360; 13 - 05)
Плод. Л — послодова только располагающиеся слои стопки полосатого плода в плане; 13 — порикарп в попореч*
пом разрезе ( сомоппоп кожурой (схематизировано); В - участок порпфорпчохкой части отопки черного плода
в поперечном разрезе; Г - до таль к рпс. В -стопка полосатого плода (изображено с разрывом); Д — параде
полоски; Е — сходка плода в области прохождения проводящего пучка в продольном разрозо; Af? — сомопная кс
жура с остатком зпдосперма и прилегающей паренхимой плода в попорочпом разрозо; 3 — сомоппая кожура
в плане; И — верхняя часть семядоли в поперечном разрезе.
1 — эпидермис плода, 2 — субэпидормальный слои сетчагых клеток, 3 — слой волокон, 4 — спавшаяся па*
репхима плода, 5 — спавшаяся паренхима семенной кожуры, 6 -- эндосперм, 7 - проводящий пучок плода,
8 — паренхимная полоска, 9 — след ос опавшего волоска, 10 — проводящий пучок сомшшой кожуры, 11 — ворХ*
пий эпидермис семядоли, 12 — палисадная паренхима, 13 —• фптомелап, 14 - алейроновые зерна (изображена
частично), 15 — поры; пунктир — просвечивающие контуры клеток.
— Ь32 —
ТАБЛИЦА 354
ной спавшейся крупноклеточной парен-
химы.
Семя Е(табл. 352—354). Кожура срощена
с паренхимой внутренней части стенки плода
(Ж, 4, Ж, 5) и отделяется от плодовой стенки
при разрыве этой паренхимы. Сама кожура со-
стоит из эпидермиса, нескольких рядов парен-
химы, в которой вдоль семени проходят не-
большие проводящие пучки, и спаянного с ко-
журой остатка эндосперма (Ж, 5). Все ткани
кожуры в зрелых плодах в большинстве случаев
спадаются так сильно, что нет никакой воз-
можности различить отдельные клетки, за
исключением узких спиральных трахеид про-
водящих пучков и относительно хорошо сохра-
нившихся клеток остатка эндосперма. Послед-
ний представлен обычно 1 рядом клеток, реже
можно наблюдать отдельные клетки 2-го ряда
(Ж, 6). Эндосперм содержит мелкие алейроно-
вые зерна. Основную массу ядра семени со-
ставляют крупные семядоли. Большая часть
их толщи образована несколькими рядами
высоких палисадных клеток (Я, 12). Клетки
семядолей заполнены маслом и алейроновыми
зернами {И, 14).
ПРОСТРЕЛ РАСКРЫТЫЙ
Р ulsatilla patens (L.) Mill.,
сем. Ranitnculaceae — Лютиковые
Обитает в разреженных сосновых лесах,
па сухих солнечных склонах. Распространен
на Западе и Северо-Западе европейской части
СССР. Многолетнее, травянистое растение,
с мощным многоглавым корневищем. Во время
цветения густо оттопыренно-волосистое. Стеб-
лей несколько, 7—15 см выс., они прямостоя-
чие. Прикорневые листья появляются после
цветения, не зимуют, длинночерешковые, в очер-
тании округло-сердцевидные, пальчато-3-риссе-
ченные, с широкоромбическими сегментами,
разделенными на линейно-продолговатые, цель-
ные или 2—3-зубчатые доли; стеблевые листья
собраны в мутовку — покрывало, сросшиеся
основаниями, глубоко разделенные на много-
численные, длинные, узколинейные, цельно-
крайние доли. Цветок одиночный, венчиковид-
ный, колокольчатый, позднее звездчатый,
6-листный, волосистый снаружи; цветоложе
выпуклое, тычинки и пестики многочислен-
ные; завязь верхняя. Плод сборный, состоит
из многих орешковидных пушистых плоди-
ков, 4—5 мм дл. с очень длинным, перисто-воло-
систым столбиком.
Растение ядовитое. Сок вызывает раздра-
жение кожи и слизистых оболочек. Исполь-
зуется для ранневесенних букетов.
Анатомическое строение
Лист (табл. 355). Эпидермальные клетки
с обеих сторон несколько вытянуты вдоль до-
лей листа; боковые стенки клеток четковид-
ные. Кутикула мелкоскладчатая. Устьица
на нижней стороне. Волоски с обеих сторон,
ТАБЛИЦА 355
простые, 1-клеточные, толстостенные, очень
длинные (1—5.5 мм), с узкой, часто волосовид-
ной, полостью и крючкообразно загнутым осно-
ванием (А, 12}, погруженным в возвышение —
розетку — из нескольких эпидермальных кле-
ток (Л, 3; А, 16; Б, 3; Б, 16; В, 3). На пижпей
стороне листа это возвышение ^развито силь-
нее, чем па верхней, и выдается над поверх-
ностью листа в виде крупного бугорка, более
мощного со стороны загиба основания волоска.
— 534
12

ТАБЛИЦА 357
Мезофилл однородный, без палисадной парен-
химы, довольно плотный. Под эпидермисами
непосредственно или после 1 ряда клеток мезо-
филла проходят крупные воздухоносные по-
лости (2?, 9). В крупных жилках сверху и снизу
от проводящего пучка располагается коллен-
хима. Проводящий пучок де имеет механической
обкладки (В, б; В, 7).
Стебель (табл. 356, 357). Эпидермальные
клетки стебля значительно вытянуты продольно
(Е). Имеются устьица и очепь длинные волоски
такого типа, как па листе (Е, 12-, Ж). Возвыше-
ние эпидермиса у основания волосков слабое.
Строение стебля пучковое (Г, 13). Проводящих
пучков много, причем более крупные пучки
чередуются с мелкими. Ксилема не охваты-
вает флоэму, что видно па поперечном разрезе
(Д, 6; Д, 7). Под эпидермисом по всей окруж-
ности стебля проходит одип ряд колленхим-
ных клеток (Д, S), а против крупных проводя-
щих пучков колленхима может доходить до са-
мого пучка; паренхима межпучковой области
довольно рыхлая (Д, 11). Центральная часть
стебля полая.
Цветок (табл. 356, 357). Эпидермисы около-
цветника похожи па листовые, но клетки их
крупнее и топкостоппее, у верхнего эпидермиса
несколько выпуклые; четковидность стенок не-
различима. Волоски и редкие устьица имеются
только на наружной стороне (3,И). Пестик воло-
систый (Я, 12-, Л, 12), с редкими устьицами (Л, 1).
РЕВЕНЬ ВОЛНИСТЫЙ
Rheum undulatum Ь.,сем. Polygonaceae —
Гречишные
Обитает в редких лесах и по их опушкам.
Распространен в Восточной Сибири. Много-
летнее растение, разводимое как огородная
культура; известен ряд сортов. Стебель пря-
мой, полый, мелкобороздчатый, до 2 м выс. и
до 4см в диам., покрытый пленчатыми влагали-
щами листьев. Листья крупные, особенно при-
корневые, 15—60 см дл., по краю складчато-
волнистые, с мясистыми сочными черешками,
слабо уплощенно-вдавленными на верхней,
брюшной, стороне и сильно выпуклыми на ниж-
ней, спинной; поверхность черешков мелко-
бороздчатая; верхние листья сидячие. Цветки
циклические, однопокровные, с 6 желтыми
долями околоцветника, собранные группами
на цветоносах, выходящих из пазух верхних
листьев и образующих вместе с ними метельча-
тое соцветие. Плод — 3-гранный крылатый оре-
шек, в очертании яйцевидный, тускло-коричне-
вый, ок. 8 мм дл., до 6—7 мм шир.
Черешки используют в пищу —на ва-
ренье, кисели, компоты, начинки для пирогов,
цукаты и т. п.
Объяснение рисунков табл. 355—357
(Увел.: А—В, Д-И, Л — 360; Г, К — 20)
Лист. А и В — эпидермис с поверхности: А — верхний; В — нижний; В — область главной жилки и межжилко-
вая часть в поперечном разрезе (изображено с разрывом).
Стебель. Г — половина поперечного разреза (схематизировано); Д — детали к рис. Г — пучковая (слева) и
межпучковая (справа) области в поперечном разрезе; Е — эпидермис с поверхности (один волосок изображен
с разрывами); Ж — основания пяти волосков (погруженная часть загнута).
Цветок. 3 и И — эпидермис околоцветника с поверхности: 3 — наружный, И — внутренний, Иа — он же
в поперечном разрезе; В — столбик и завязь, покрытые волосками; Л — деталь к рис. К — эпидермис с поверх-
ности верхней половины пестика.
1 — устьице, 2 — складчатость кутикулы, 3 — загнутое основание волоска, 4 — эпидермис, 5 — мезофилл,
6 — флоэма, 7 — ксилема, 8 — колленхима, 9 — воздухоносная полость, 10 — полость в области сердцевины,
11 — парепхима стебля, 12 — волосок, 13 — проводящий пучок, 14 — завязь, 15 — поры, 16 — розетка из эпи-
дермальных клеток вокруг волоска; пунктир — контуры клеток, просвечивающие и находящиеся вне плоскости
рисунка.
Объяснение рисунков табл. 358—361
(Увел.: А-Д, Ж-М — 360; Е - 20)
Черешок. -4 и Б — два участка эпидермиса с поверхности с разным расположением околоустьичных клеток;
В — три мелкие железки с горизонтальным расположением клеток головки, вид сверху, Ва сдвоенная железка,
вид сверху; Г — крупная многоэтажная железка с вертикальным расположением клеток, вид сбоку; Д уча-
сток эпидермиса с 8-образным основанием отвалившейся железки с поверхности; Е участок поперечного раз-
реза (схематизировано); Ж — участок периферической части в поперечном разрезе; 3 часть проводящего пучка
в поперечном разрезе; И — сосочек эпидермиса в продольном сечении; К — мелкая железка в продольном сече-
нии; Л — сосуды — спиральные и кольчатый; М — три паренхимные клетки с кристаллическими включениями
и друза отдельно.
1 — эпидермис, 2 — сосочек, 3 — мелкая железка, 4 устьице, 5 основание железки, о паренхима^
7 — проводящий пучок, 8 — колленхима, 9 — колленхимовидная обкладка проводящего пучка, 10 — флоэма,
11 — ксилема, 12 — друзы, 13 — одиночный кристалл, 14 — крахмальные зерна, 15 — складчатость кутикулы
и бородавочки эпидермиса (изображено частично).
— 537 —
ТАБЛИЦА 358
ff.
о
ТАБЛИЦА 359
$
ТА ПЛИЦА 360
Анатомическое строение
Черешок (табл. 358—361; табл. 161 см. на
стр. 542). Клетки эпидермиса крупные, 4—7-
угольные, несколько вытянутые вдоль черешка;
близ устьиц и железок ошт значительно более
мелкие п более изодиаметрические (4). Около-
устьичпые клетки имеют тенденцию к располо-
жению накрест но отношению к устьицу (4; Б).
Отдельные эпидермальные клетки в средней
их части или па одном из концов оттягиваются
в сосочки (4, 2; И). Сосочки могут быть мелкие
или очень крупные, то довольно частые, то
очень редкие; па спинной стороне черешка их
больше, чем па брюшной; пижпяя часть че-
решка обычно сосочков не имеет. Количество
железок тоже колеблется — их больше на брюш-
ной стороне. Железки чаще низкие, 8—16-кле-
точные, с расположением клеток в горизонталь-
ной плоскости (В; В), но в самой нижней части
черешка па брюшной стороне встречаются ред-
кие многоклеточные, многоэтажные, крупные
железки с вертикальным расположением кле-
ток (Г). Основание обеих форм железок 8-образ-
ное (Д, 5). Кутикула складчатая. Около устьиц
и железок складки направляются к ним и часто
образуют фигуру креста. На сосочках складки
особенно частые и грубые; в большинстве слу-
чаев они здесь имеют спиральное направление
(4., 2). Кроме кутикулярных складок на по-
верхности эпидермальных клеток и сосочков
имеются мелкие бородавочки варьирующих раз-
меров. В эпидермальных клетках могут встре-
чаться единичные кристаллы. Эпидермис под-
стилается многорядпой типично уголковой кол-
ленхимой. Глубже следует крупноклеточная
основная парепхима с хорошо выраженными
межклетниками (Ж, 6). Среди паренхимы раз-
бросаны разнообразно повернутые коллате-
ральные проводящие пучкп (Е, 7), так что
флоэма их не бывает ориентирована строго
кнаружи. К флоэме п ксилеме примыкают
участки колленхимовидной ткани, образую-
щей своеобразную механическую обкладку
(Е, 9; 3, 9). Клетки ее сильно вытянуты про-
дольно и имеют заостренные, подобно волок-
нам, концы. Сосуды широкие, слабо одревес-
нелые, преимущественно спиральные (Д'), есть
также кольчатые и, согласно литературным дан-
ным, пористые. Сосуды сопровождаются срав-
нительно мелкими, паренхимными клетками.
В основной паренхиме близ ксилемы наблю-
даются крупные друзы и, реже, одиночные или
парные кристаллы (М), а около флоэмы —
крахмал. Крахмальные зерна б. ч. соединены
по нескольку и образуют некрупные сложные
зерна.
РЕДЬКА ПОСЕВНАЯ
Etaphdnus sativus L., сем. Brassicaceae
(Cruciferae) — Крестоцветные
В диком состоянии неизвестна. Культиви-
руются в качестве корнеплодов две разновид-
ности: 1) редис — В. sativus L. var. radicula
Pers. — растение однолетнее с некрупным мя-
систым, снаружи белым, розовым или крас-
ным (у разных сортов), сочным, округлым или
веретеновидным корнем; 2) редька огородная —
В. sativus L. var. niger Pers. — растение дву-
летнее с длинным или б. м. округлым, круп-
ным мясистым, сочным корнем с белой (белая
редька) или черной (черная редька) кожицей.
Нижние листья лировидно перистонадрезан-
ные с крупной верхней лопастью, иногда листья
почти цельные. Цветки белые, розовые или фио-
летовые; на внутренней стороне коротких тычи-
нок имеется по 1 снаружи вогнутой медовой
железке, снаружи перед каждой парой длин-
ных тычинок находится по 1 маленькой валько-
ватой, иногда редуцированной, медовой же-
лезке. Плод — нераскрывающийся, нечлени-
Объяснение рисунков табл. 362—364
(Увел.: А—Ж, И, Л—О — 360; 3 — 65; К — 20)
Корень (корнеплод) редиса. А — пробка с подстилающей паренхимой в поперечном разрезе; Б —- паренхима
первичпои коры в поперечном разрезе; В — первичная кора с участком первичной флоэмы в поперечном разрезе;
В — вторичная кора с участками вторпчпой флоэмы и часть вторичной древесины в поперечном разрезе; Д — уча-
сток сердцевины в поперечном разрезе; Е — сетчатые сосуды.
Лист редиса. Ж и 3 — два волосх^а листа с бородавчатой кутикулой при разных увеличениях (рис. Ж изо-
бражен с разрывом).
Корень (корпеплод) редьки. И — участок первичной коры в поперечном разрезе; К участок древесины
в поперечном разрезе (схематизировано); Л — деталь к рис. К — концентрические пучки флоэмы в древесине;
М _ деталь к рис. К — крупный концентрический пучок флоэмы в древесине; Н — сетчатые сосуды; О — крах-
мальные зерна из клеток паренхимы вторичных тканей.
1 — пробка, 2 — паренхима первичной коры, 3 — первичная флоэма, 4 — сосуды, 5 — каменистые клетки,
О — концентрические пучки флоэмы, 7 — сложные зерна крахмала, 8 простые зерна крахмала, 9 вторичная
флоэма, 10 — вторичная древесина, 11 — вторичная кора, 12 паренхима древесины, 13 бородавчатость ку-
тикулы волоска, 14 — перфорация; пунктир — просвечивающие контуры клеток.
— 541 —
С1ЫЙ, несколько вздутый стручок с толстым
носиком.
Обо разновидности — общеизвестные овощи.
Анатомическое строение
Корень (корнеплод) редиса (табл. 362, 364).
Поверхность молодого корпя в состоянии то-
варной спелости покрыта пробкой, состоящей
из мелких, тонкостенных клеток (4,7). За проб-
кой следуют тонкостенные клетки паренхимы
первичной коры с небольшими участками пер-
внчпой флоэмы (А, 2* Б\ В, 2; В, 2). Клетки
вторичной коры значительно более мелкие,
тоже тонкостенные, вторичная^ флоэма рас-
положена небольшими группами" у границ дре-
весины (Г, Р). Древесина в основном также со-
стоит из тонкостенной паренхимы, в которую
в виде 1, широко разорванного паренхимой в ра-
диальном и тангентальном направлениях кольца,
включены небольшие группы тонкостенных сет-
чатых сосудов (Г, 4; Е); перфорация простая.
Сердцевина похожа па первичную кору (Д).
Изредка в кольцо древесины могут встретиться
концентрические пучки флоэмы. При развитии
цветоносного стебля корень грубеет за счет силь-
ного огрубления древесинной части: происхо-
дит утолщение стенок клеток, увеличивается
одревеснение, появляются механические эле-
менты.
Лист редиса (табл. 364). На [молодых
листьях по жилкам и вдоль пих имеются круп-
ные 1-клеточные согпуто-копические волоски
с заостренной верхушкой, сильно расширяю-
щиеся книзу. Основание волоска погружено
в многоклеточное возвышение, образованное
эпидермальными клетками. Поверхпость^во-
лоска бородавчатая (Ж; 5).
Корень (корнеплод) редыш (табл. 363, 364).
В общих чертах имеет большое сходство с ре-
дисом, по все клетки более крупные и с более
толстыми оболочками. В паренхиме первичной
коры встречаются каменистые клетки (Я, 5).
В древесине радиальные группы сосудов (К, 4)
прерываются по радиусу более крупными участ-
ками паренхимы (К, 12), в которую включены
дополнительные концентрические пучки из£од-
ной флоэмы (К, 6; Л, 6; М). Эта особенность
строения делает корень редьки похожим па ко-
рень хрена обыкновенного (см). Таким обра-
зом, основную ткапь взрослого корня состав-
ляет крупноклеточная паренхима, в которую
включены небольшие группы сосудов и пучки
флоэмы. Сосуды сетчатые (Н), с более разнооб-
разными порами, чем у редиса; перфорация
простая. Клетки паренхимы содержат крах-
мальные зерна (О). В периферической части
корпя зерна крахмала "мелкие, в более глубо-
ких частях они кажутся довольно крупными,
ТАБЛИЦА 361 (к стр. 537-541)
по в действительности такие зерна представ-
ляют собой сложные зерна. В течение зимнего
храпения редьки количество крахмала по-
степенно уменьшается.
— 542 —
h
ТАБЛИЦА Я62.
8
ТАБЛИЦА 363
35 А. А. Никитин, И. А. Паннова
ТАБЛИЦА 364
ТАБЛИЦА 365
Объяспепие рисунков табл. 365
(Увел.: В—Д — 360; А — 20)
Корень (корнеплод), А — участок в поперечном разрезе (схематизировано); В — паренхимные клетки коры
с белковыми тельцами; В паренхимные клетки древесины с крахмальными зернами, Г и Д — членики сосудов:
Г мелкосетчатые, Д — крупносотчатый.
1 — пробка, 2 — кора, 3 — древесина, 4 —• паренхима коры, 5 — парепхима древесины, 6 — группы сосудов,
составляющие луч, 7 — концентрический проводящий пучок, 8 — вторичная флоэма.
— 546 —
РЕПА
.Brassica тара L., var. rapifera Metzg.,
сем. Brassicaceae (Cruci ferae} — Крестоцветные
Двулетнее культурное огородное растение,
довольно широко культивируемое ради съедоб-
ных корней — корнеплодов. Корень крупный,
мясистый, приплюснутый — реповидный, с жел-
той или фиолетовой кожицей, мякоть его б. м.
окрашена в желтый цвет. В первый год разви-
вает только крупную розетку листьев. Стебель,
появляющийся па второй год, высокий, густо
олиственный. Цветки, собранные в щитковид-
ное соцветие, расцветают в соцветии сверху
вниз, т. е. базипеталыю, золотисто-желтые или
бледно-желтые. Плод — стручок с длинным ко-
ническим носиком. Семена почти шарообразные,
красновато-бурые, с заметным снаружи кореш-
ком, не ослизняющиеся при нахождении в воде.
Кроме столовых сортов репы существует и
кормовая репа, известная под названием тур-
непс, характеризующаяся вертикально вытя-
нутым, толстым, очень крупным корнем. Суще-
ствует также масличная репа — В. rapa L. var.
oleifera DC. с содержанием масла в семенах
До 45%.
Анатомическое строение
Корень (корнеплод) столовой репы
(табл. 365). По строению сходен с брюквой
(сл<.). Поверхность покрыта мелкими пробко-
выми клетками (А, 1}. Коровая часть узкая
(Л, 2}, древесинная — мощная (А, 5). Вторич-
ная флоэма в виде клиньев врезается на попе-
речных срезах в коровую паренхиму (A, S),
клетки которой тонкостенные с зернистым со-
держимым — белковыми тельцами (Б} и, в мень-
шем количестве, крахмальными зернами. Кора
легко отделяется от древесины. Последняя
очень мясистая из-за мощного развития парен-
химы, в ней встречается крахмал (В). Сосуды
собраны в группы (А, 6), разъединенные в ра-
диальном и тангентальном направлениях парен-
химой, по составляющие в общем радпальны
полосы — сосудистые лучи, которые можно раз-
личить на поперечных срезах только при малом
увеличении Кроме зтих лучей в толще древес-
ной паренхимы разбросаны еще мелкие кон-
центрические проводящие пучки (А, 7). Сосуды
мелкосетчатые (7), единично встречаются
крупносетчатые (Д} Членики сосудов часто
изогнуты, преобладают короткие: длина их
нередко лишь немного превышает ширину.
Перфорация простая.
РОЗА, или ШИПОВНИК
Р. Rosa L., сем. Rosaceae — Розоцветные
В СССР произрастает несколько десятков
видов розы. Это кустарники различной
высоты с шипамп на стеблях и ветвях. Листья
непарноперистые с прилистниками. Цветки
б. м. крупные, обоеполые. Плоды — гранистые
орешковпдные (в быту их называют семенами),
в очертании яйцевидные, золотисто-коричневые,
слабо блестящие, заключенные в разросшееся
цветоложе — гипантий, имеющий вид ягоды —
ложный плод. Внутренняя поверхность гипан-
тия и наружная сторона настоящих плодов
покрыты густыми, довольно длинными воло-
сками. Для примера приводим описание двух
видов.
Роза майская, или р. коричная —
R. ma]ahs Herrm. (R. стпатпотеа L.) обитает
в лесах, среди кустарников, по речным поймам.
Объяснение рисунков табл. 366—368
(Увел.: А—3, К-0 — 360; И — 65)
Гипантий розы морщинистой. А и Б — эпидермис с поверхности А — наружный, Б — внутренний;
— участок поперечного разреза, В а — друзы отдельно.
Гипантий розы майской, или коричной. Г — наружный эппдермис с поверхности; Д — участок
поперечного разреза (изображено с разрывом).
Гипантий из лекарственного сырья (вид неизвестен). Е и Ж — эппдермпс с поверхности: Е — при высокой
установке микрометрического винта, Ж — при низкой установке; 3 — участок поперечного разреза (изображено
с разрывом); И — волосок с внутреннего эпидермиса; К — механпческпе элементы, сопровождающие флоэму
более крупных проводящих пучков гипантия в поперечном разрезе.
Орешковидный плод. Л — скорлупа в поперечном разрезе, М — эппдермпс плода с поверхности.
Семя. Я—эпидермис семени с поверхности с подстилающими тканями; О — железка с чашелистика розы
морщинистой, вид сбоку.
2 — наружный эпидермис гипантия, 2 — колленхима — гиподерма, 3 паренхима гипантия, 4 — внутрен-
ний эпидермис гипантия, 5 — внутренний слои паренхимы гипантия, богатый друзами, 6 нижняя часть во-
лоска, 7 — друзы, 8 — основание — след от опавшего волоска, 9 — одиночный кристалл, 10 — поры, 11 — эпи-
дермис плода, 12 — паренхима скорлупы, 13 — механическая ткань, 14 участки клеток механической ткани,
ориентированные продольно, 15 — внутренний слой клеток, ориентированных поперечно, 16 — проводящий пу-
чок, 17 — эпидермис семени, 18 — паренхима семени, подстилающая эппдермпс, 19 внутренний слои узких
клеток семени, 20 — эндосперм, содержащий масло; пунктир — просвечивающие и плохо видимые контуры кле-
ток и включений.
— 547 —
35*
ТАБЛИЦА 366
ТАБЛИЦА 367
roc viipiiravi
Распространена в европейской части СССР, кроме
Юго-Востока, в Восточной и Западной Сибири.
Имеет небольшой гипантий, ярко-красный или
-оранжевый, варьирующей формы — от шаро-
видной до эллиптической, с вверх стоящими
чашелистиками на верхушке. Цветки от розо-
вых до красных, группами по 3(4—5). Листья
•с 5—7 листочками, с нижней стороны серовато-
зеленые, прижато-волосистые. Декоративен.
Витаминонос.
Роза морщинистая — R. ragosa Thunb.
обитает на лугах по морскому побережью.
Распространена на Дальнем Востоке. Широко ку-
льтивируется. Сравнительно легко дичает. Расте-
ние с железистым опушением. Гипантий ярко-
красный, крупный, шаровидный или приплюс-
нутый, увенчанный прямостоящими чашелисти-
ками, мясистый, нередко щетинистый. Цветки
•одиночные или сгруппированы по 3—6, круп-
ные, карминно-красные, темно-розовые или бе-
лые. Листья о 5—9 листочках, морщинистые,
так как жилки сильно вдавлены. Декоративен.
Богат витаминами.
Гипантии вместе^с плодами указанных ви-
дов и ряда других заготовляются в качестве
витаминоносного лечебного средства в быту,
для аптек, а также для производства витамин-
ных препаратов.
Анатомическое строение
Гипантий (табл. 366, 367). Строение эпи-
дермиса варьирует в зависимости от вида расте-
ния (Л; Г; В; Ж)'. особенно изменчива толщина
наружной стенки эпидермальных клеток и ха-
рактер гиподермального слоя (Б, 2; Д, 2; 3, 2),
юднако всем видам присуща б. м. резко выра-
женная окончатость эпидермальных клеток.
У шиповника майского эпидермис подсти-
лается 1—2 рядами колленхимы (Д, 2), а у ши-
повника морщинистого слой колленхимы со-
стоит из многих рядов клеток (Б, 2). За кол-
ленхимой следует паренхима, содержащая
друзы оксалата кальция. Особенно богаты дру-
зами 1—2 ряда клеток, примыкающих к внут-
реннему эпидермису (5, 7; Д, 7; 3, 7). Иногда
здесь встречаются и отдельные кристаллы, не-
редко очень крупные (5, 9). Паренхимные
клетки крупнее у видов с крупным гипантием.
В паренхиме проходят многочисленные прово-
дящие пучки; у крупных пучков флоэма со-
провождается механической обкладкой (Ji).
Внутренний эпидермис гипантия хорошо раз-
личим (В, 4; Д, 4); он несет многочисленные,
длинные, одноклеточные, довольно толстостен-
ные волоски (И) с пористым основанием (Б, 8,
В, 6).
Орешковидный плод (табл. 368). Эпидермис
несет такие же волоски, какие наблюдаются
на внутренней поверхности гипантия (И; М). Не-
посредственно под эпидермисом местами имеются
участки паренхимы {Л, 12), а остальная часть
толщи стенки состоит из толстостенных меха-
нических клеток (Л, 13), большая часть ко-
торых вытянута, преимущественно радиально.
Самый внутренний слой механической ткани
представлен в значительной степени волок-
нами, ориентированными в поперечном направ-
лении {Л, 15). В наружной части толщи плодо-
вой стенки проходят плохо различимые прово-
дящие пучки (Л, 16).
Семя (табл. 368). Кожура тонкая, паренхи-
матозная. При созревании семени она совер-
шенно спадается, так что невозможно разли-
чить контуры отдельных клеток на разрезах,
так как в зрелых плодах семя тесно зажато
в плодовой полости. Однако в плоскостных
препаратах можно различить крупные эпи-
дермальные клетки (Н, 17), подстилающую
паренхиму (Н, 18) и внутренний слой, состоя-
щий из узких клеток, весьма тонкостенных,
вытянутых поперек семени (Н, 19). Глубже
располагается слой из одного, реже двух, ря-
дов клеток, представляющих собой остаток
эндосперма (Н, 20). Клетки перисперма в зре-
лых семенах различить не удается. Зародыш
составляет основную массу семенного ядра. Все
его клетки заполнены маслом.
РУТА ДУШИСТАЯ
JRuta gravedlens L., сем. Ruiaceae —
Рутовые
Обитает на каменистых и щебнистых скло-
нах. Распространена в Крыму. Иногда разво
дится в садах и огородах, преимущественно
на Украине. Полукустарник выс. 20—50 см, го-
лый, сизоватый, с точечными железками. Стебли
у основания деревенеющие, ветвистые. Листья
очередные, несколько мясистые, черешковые,
в общем очертании треугольно-яйцевидные,
дважды — трижды перисторассеченные; доли их
обратноланцетные, по краю узкозавернутые;
самые верхние листья сидячие, перисторассе-
ченные, с более узкими долями. Соцветия
рыхлощитковидные, расположенные на верхуш-
ках стеблей. Цветки зеленовато-желтые, 4—5-
членные; чашелистики треугольные^ острые;
лепестки 6—9 мм дл., лодочковидно вогну-
тые, длинноноготковые, по краю слегка курча-
вые; завязь верхняя. Плод — 4—5-лопастная
коробочка с ямчатой поверхностью, раскры-
вающаяся по внутренним швам лопастей, т. е.
гнезд. Семена многочисленные, 2—2.5 мм дл.,
темно-серые, с извилисто-морщинистой по-
верхностью.
Лекарственное и ядовитое растение. Вызы-
вает ожоги кожи и слизистых оболочек.
Л и атомическое строение
Лист (табл. 369, 370). Клетки верхнего и
нижпого эппдермпсов имеют изломанно-изви-
листые контуры (Л—Г); у верхнего эпидер-
миса клетки крупнее п контуры менее изло-
маны. Боковые стопки мелко неясно четковид-
пыо. Устыща п эфирномасличные железки по-
груженные; то и другие присутствуют па обеих
сторонах листа, по устыща обильнее па ниж-
ней стороне (13), а железки па верхней стороне
верхушки каждой дольки листовой пластинки.
На верхней стороне устьица иногда сгруппи-
рованы по 2—3. Наружная стенка клеток обоих
эпидормисов значительно утолщена, у ниж-
него эпидермиса с восковым налетом (Е, 20).
Лист изолатеральный. Палисадная парепхима
рыхлая; под верхним эпидермисом опа 2-ряд-
ная, а под пижним 1-рядпая. Губчатая парен-
хима очень рыхлая, клетки ее лопастные. Тут
и там в мезофилле, а иногда и в эпидермисе
встречаются клетки, содержащие по 1 крупной
острокристаллической друзе оксалата каль-
ция. В жилках, даже в самых крупных, прово-
дящий пучок небольшой, хотя и хорошо раз-
вит, по имеет механической обкладки, жилко-
вая парепхима скудная, через жилку прохо-
дят ряды палисадной паренхимы (Е, 3). Же-
лезки погруженные. Опп представляют собой
сферические, схизо-лизигенпые эфирномаслич-
ные вместилища, как у цитрусовых (см.), выст-
ланные эпителиальными клетками. С внешней
средой они сообщаются при помощи 2—4 «за-
мыкающих» клеток, между которыми можно
наблюдать либо очень узкую щель, либо опи
бывают тесно сомкнуты, и тогда граница их
смыкания па поверхностных препаратах вы-
глядит как узкий плотный рубец. Конфигура-
ция последнего обусловлена количеством «за-
мыкающих» клеток п их расположением (Га—
Га; Д; Е, 4).
Ветка (табл. 370). Эпидермальные клетки
по мере увеличения возраста ветки несколько
вытягиваются вдоль нее (Ж). Устьица и же-
лезки погруженные (Ж, 2; Ж, 4; 3, 2; 3, 4).
Железки мепее обильные, чем па листе. Все
стенки эпидермальных клеток утолщены, по
боковые несколько меньше, чем наружные и
внутренние; местами в боковых стенках хорошо
различимы поры. Эпидермис подстилается од-
ним рядом колленхимы (3, 12). За нею следует
несколько рядов ассимиляционной ткани, со-
стоящей из палисадных и округлых клеток.
Далее располагается мощный слой толстостен-
ной коровой паренхимы (3, 13). Эндодерма вы-
деляется благодаря наличию в пей крахмала.
Между кольцом мягкого луба и эндодермой
проходят довольно крупные волокнистые пучки.
Древесинный цилиндр густо пропиэан 1—2-ряд-
пыми сердцевинными лучами. Сердцевина ши-
рокая, в центральной части разрушающаяся,
состоит из крупноклеточной гомогенной парен-
химы.
Плод (табл. 371). Поверхность плода ям-
чатая. В центре каждой ямки находится одна
погруженная железка (И, 4', Л, 4), а по краям
ямок располагаются пеобильные устьица (Л, 22).
Клеткп эпидермиса — экзокарпа — некрупные,
полигональные; наружная стенка эпидермаль-
ных клеток сильно утолщена; толщина боко-
вых стенок постепенно возрастает по направ-
лению к центру ямки (Л). Вокруг железок
стенки эпидермальных клеток наиболее по-
ристые — четковидпые (Л, 17‘, Л, 21). Мезо-
карп слагается из рыхлой тонкостенной па-
ренхимы, только ряд клеток у эндокарпа отли-
чается утолщенностыо стенок. Отдельные
клетки мезокарпа содержат друзы оксалата
кальция. Приблизительно в средней части
толщи мезокарпа проходят в виде 1 разорван-
ного кольца небольшие проводящие пучки.
Внутренняя часть плода состоит из сравпи-
Объяснение рисунков табл. 369—371
(Увел.: Л— 3, К-М - 360; И — 65)
Лист. А—В — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: А п Б — верхний (па рис. Б сдвоенные
устыща), В — пижпий; Та—'Ге — железки с поверхности (показана вариабельность строения); Д — железка,
вид сбоку, на поперечном срезе листа; Е — область главной жилки с прилегающими частями пластинки в по-
перечном разрезе.
Ветка. Ж — эпидермис с поверхности; 3 — наружная часть коры в поперечном разрезе.
Плод. И — перикарп в поперечном разрезе (схематизировано); К — деталь к рис. И — участок всей толщи
перикарпа; Л — эпидермис — экзокарп — с поверхности, ЛГ — слой волокон эндокарпа в плане.
1 — эпидермис, 2 — погруженное устьице, 3 — палисадная паренхима, 4 — железка, 5 — граница смыка-
ния «замыкающих» клеток железки, 6 — эпителиальные клеткп железки, 7 — губчатая паренхпма, 8 — проводя-
щий пучок в разных сечениях, 9 — друза, 10 — щель между «замыкающими» клетками железки, 11 — капли
масла, 12 — коллепхпма, 13 — толстостенная паренхима, 14 — сильно погруженная железка (разрез прошел через
ее боковую часть), 15 — перекрещивающиеся слои волокон эндокарпа, 16 — эпидермис края ямки с железкой,
17 — эпидермис ямки, 18 — парепхима мезокарпа, 19 — клетки зндокарпа, 20 — восковой налет (на рис. К изо-
бражен частично), 21 — поры, 22 — непогруженное устьице края ямки, в которой находится железка; пунктир —
просвечивающие контуры клеток.
— 552 —
ТАБЛИЦА 369
ТАБЛИЦА 370
ТАБЛИЦА 371
телыго топкого, твердого слоя — эпдокарпа;
оп слагается из нескольких рядов коротких,
толстостенных, мелкопористых волокоп (2Г; Af),
которые располагаются в виде 2 слоев, при-
чем волокна одного слоя лежат б. м. накрест
по отношению к волокнам другого.
РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ
Sorb us aucuparia L., сем. Rosaceae —
Розоцветные
Обитает по лесным опушкам, прогалинам,
в подлеске, а также па скалистых и каменистых
местах. Распространена в европейской части
СССР (кроме Крайнего Севера и Юго-Востока),
па Кавказе. Дерево 4—15 (20) м выс., с яйце-
видной негустой кроной. На стволах кора
гладкая, серая. Молодые ветви серые или
красно-бурые, курчаво-пушистые. Листья не-
парноперистые, 10—20 см дл.; листочки в числе
11—21, почти сидячие, 4—8 см дл., продолго-
ватые или ланцетные, острые, по краю в ниж-
ней части цельные, выше ппльчато-зубчатые.
Цветки белые или розоватые, собранные в щитко-
видное соцветие 5—10 см диам.; чашелистики
в числе 5, широкотроугольпые, по краю желе-
зисто-реснитчатые, остающиеся при плодах;
лепестки сверху шерстисто опушенные, 4—
5 мм дл.; тычинок 20, столбиков чаще 3; завязь
нижняя, погруженная в гипантий и сросшаяся
с ним, чаще 3-гнездная, с 2 семяпочками в ка-
ждом гнезде. Плоды яблокообразные, 8—
10 см диам., почти шаровидные, иногда при-
плюснутые или несколько вытянутые, красные
с желтоватым оттенком, сочные или с несколько
суховатой мякотью. Семена чаще по 1 в гнезде
(1 семяпочка недоразвивается), красновато-свет-
ло-коричневые, 3.5—5 мм дл., 1.5—2 мм шир.,
слегка серповидно изогнутые, значительно су-
женные к одному концу, уплощеппо-вдавлеппыо
па брюшной стороне и выпуклые па спинной.
Плоды съедобны после промораживания^
Богаты каротппом. Находят применение в ме-
дицине, в ликеро-водочпом производстве, при-
годны для изготовления пастилы, варенья,
конфетной пачппкп пт. и. Культивируется как
декоративное.
Анатомическое строение
Плод (табл. 372—374). Эпидермальные-
клотки окопчатого типа, как у яблони домаш-
ней (cat.) п груши обыкновенной (саг.), полиго-
нальные (А), разновеликие (13—42 мкм диам.).
Наружная стенка клеток сильно утолщена
(Б, 1). Граница между соседними стенками кле-
ток неразличима (А; Л, Z). Форма клеточной
полости па разрезе округло-овальная, нередко»
сосочковидная (Б). Кутикула топкая, гладкая.
Эпидермис подстилается 2—4-рядпой коллен-
химой, вместе опп образуют экзокарп (S, 27}.
В эпидермальных клетках и в коллелхимпых,
особенно в наружном их ряду, имеются много-
численные мелкие капли масла желтого цвета*
(А, 21}. За колленхимой следует паренхима»
мозокарпа; клетки ее разнообразны по форме-
и величине (5), имеют топкие оболочки и много-
численные оранжево-желтые хромопласты, со-
держащие кристаллы каротина. Размеры хромо-
пластов колеблются в пределах 4.8—12.8 мкм.
Преобладают веротоповидпые хромопласты, но
имеются также треугольные, раздвоенные,
в виде параллелограммов п т. и. (Г). В темпом
поле поляризационного микроскопа кристаллы
каротина светятся золеным или красным цве-
том в зависимости от пх положения. В мозо-
карпе проходят проводящие лучки, ксилема»
которых состоит пз узких спиральных эле-
ментов. В более глубоких слоях мозокарпа,.
особенно близ эпдокарпа, поодиночке и груп-
пами рассеяны каменистые клотки (Д; S'); парен-
химные клетки, связанные с каменистыми,
часто бывают вытянуты по радиусу плода (Л).
Объяснение рисунков табл. 372—374
(Увел.: Л, Б, Г, Д, 3-II - 360; В, Е, Ж — 65)
Плод. А — эпидермис с поверхности; Б — периферическая часть в поперечном разрезе; В и Г — паропхимпно*
клетки мезокарпа: В — вариабельность строения, Г — две клотки с хромопластами; Д — четыре каменистые*
клетки мезокарпа отдельно; Е — участок мезокарпа па границе с эпдокарпом в поперечном разрезе; Ж — часть,
эндокарпа, создающая степку одного гнезда плода, в поперечном разрезе (схематизировано); 3 — детали к рис. Ж
два участка эпдокарпа в поперечиом разрезе; И — три волоска эпдокарпа.
Семя. В — эпидермис с поверхности; Л — кожура с прилегающей частью ядра в попорочном разрезе; М —
эпидермис при низкой установке микрометрического впнга; II — наружная часть кожуры в продольном ращщзе-
1 — эпидермис плода, 2 — колленхима, 3 — паренхима мезокарпа, 4 — Каменистые клетки, 5 — граница
эпдокарпа, 6 — эндокарп, 7 — гнездо, 8 — волосок, 9 — сторона эндокарпа, обращенная к гнезду, 10 — сторона
эндокарпа, обращенная к центру плода, 11 — волосок, почти прямой, 12 — волосок, сильно извивающийся, 13 —
волоски, растущие по два, 14 — утолщение на внутренней степке эпидермальной клеткп, 15 — склеренхимные
клетки, вытянутые вдоль семени, 16 — клетки, вытянутые поперек семени, 17 — слой спавшихся клеток; 18 —
эндосперм, 19 — друза, 20 — поры, 21 — капли масла, 22 — склеренхима эпдокарпа, 23 — колленхиматолдная
часть эндокарпа, 24 — алейроновые зерна и масло (изображены частично), 25 — клеточное ядро, 26 — эпидерма©
семени, 27 — экзокарп.
— 556 —
ТАБЛИЦА 372
ТАБЛИЦА 373
табз®^ 314
I
В мезокарио встречаются друзы оксалата каль-
ция (£>, 2Р). Эндокарп, образующий гнезда
плода (ЯС), — топкий, плотный, пергаменто-
видный; основную массу его ткани составляет
склеренхима (3, 52). Паренхима развита слабо,
в пен содержится оксалат кальция в виде от-
дельных кристаллов и друз, первые преобла-
дают. Сторона эпдокарпа, обращенная к гнезду,
имеет коллспхиматоидпын характер. Особенно
сильно склорифпцировапы перегородки между
гнездами; па их наружной стороне имеются
длинные, толстостенные, б. м. извивающиеся
волоски, расположенные поодиночке или по
2—нескольку (ЯС, S; Ж, 12; Я).
Семи (табл. 374). Эпидермальные клетки
кожуры полигональные (К), в сечении четырех-
угольные. Наружные их стопки и верхняя
часть боковых топкие и гладкие. Внутренние
стенки снабжены неравномерными утолще-
ниями, которые местами заходят на большую
пли меньшую высоту боковых степок (Л, 14);
при рассматривании эпидермиса с поверхности
и низкой установке микрометрического винта
эти утолщения создают очепь характерную
картину (М). Эпидермис подстилается слоем
из 3—4 рядов склеренхимных клеток, вытяну-
тых вдоль семени (Л, I#;! Я, 16). Внутрь от
этого слоя находится 1 ряд’более тонкостенных
клеток, вытянутых поперек семени (Л, 16).
Под j ним расположен слой спавшихся клеток,
покрывающий эндосперм. Зародыш очень круп-
ный, с большими мясистыми семядолями, в ко-
торых хорошо различается палисадная парен-
хима. Клетки эндосперма и зародыша содержат
алейроновые зерна и масло.
САЛАТ ОГОРОДНЫЙ,
или САЛАТ-ЛАТУК, ЛАТУК ПОСЕВНОЙ
Jjactuca eativa, L., сем. Asteraceae
(Compositae) — Сложноцветные
Однолетнее травянистое растение, извест-
ное только в’культуре, выращиваемое на огоро-
дах. Листья' широкояйцевидпые, гладкие или
несколько волнистые, мягкие; пластинка пис-
богает по черешку. Развивающийся позднее
цветоносный стебель достигает 30—100 см выс.,
б. м. бороздчатый, олиствеппый; стеблевые
листья слегка зубчатые по краю, по направле-
нию вверх изменяются от крупных черешко-
вых, округл о-обратнояйцевидных или эллипти-
ческих до мелких сидячих, стеблеобъемлющих,
часто округло-почковидпых. Цветки светло-
желтые, собранные в корзинки, расположен-
ные в виде щитковидно-метельчатого соцветия;
листочки оберток 3—-4-рядные, при созрева-
нии плодов по отгибающиеся. Плоды — упло-
щенные, ребристые семянки, узко-обратпояйце-
впдпые, до 4 мм дл., серые или буроватые;
верхушка их оттянута в нитевидный светлый
носик, равный по длине семянке; он увенчан
диском, несущим хохолок из мягких, топких,
белых волосков.
Листья широко используются до развития
цветоносных стеблей для приготовления сала-
тов. Наибольшей популярностью пользуется
салат кочанный — var. capitata L., молодые
листья которого расположены таким образом,
что образуется подобие рыхлого кочпа. Листья
содержат витамины С, Р, группы В, провита-
мин А, а также соли железа и кальция и имеют
диетическое значение. Цветущее растение нахо-
дит применение в гомеопатии.
Анатомическое строение
ЛистЦтабл. 375, 376). Оба”эпидермиса пла-
стинки состоят нз тонкостенных клеток с сильно
волнисто-выемчатыми боковыми контурами (4,
В), что особенно резко выражено у нижнего
эпидермиса. Устьица обильные на обоих сто-
ронах. На молодых листьях имеются простые
и железистые волоски, которые вскоре сморщи-
ваются и отпадают, причем на эпидермисе не со-
храняется от пих следов. Простые волоски длин-
ные, многоклеточные, 1-рядные с очень неж-
ными стенками клеток, особенно конечных,
в| большинстве случаев в значительной мере
спадающихся. Железистые волоски значительно
более короткие, с 1—-2-рядпой ножкой, пасчи-
Объясиспие рисунков табл. 375—377
(Увел.: А, Bt Г, Е - 360; Б, Д - 20)
Лист. 4 и Б — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: А — верхний, А а — два железистых
волоска отдельно, В — нижний; В — черешок в месте вхождения его в пластинку в поперечном разрезе (схема-
тизировано); Г — деталь к рис. В — область проводящего пучка выступа с участком эпидермиса и подстилающей
его тканью (изображено о разрывом).
Осевая часть. Д — часть поперечного разреза (схематизировано); Е — эпидермис с поверхности: Еа и
Еб — два участка о волосками, Ев — участок с устьицем.
1 — эпидермис, 2 — устьице, 3 — железистый волосок, 4 — отмерший железистый волосок, 5 — палисадная
паренхима, 6 — губчатая паренхима, 7 — воздухоносная полость, 8 — основная паренхима, 9 — проводящий
пучок, 10 — колленхима, 11 — полость центральной части черешка, 12 — флоэма, 13 — млечники, 14 — ксилема,
/5 — сердцевина, 16 — поветвящийся простой волосок, 17 — ветвящийся простой волосок (частично смят),
$8 _ смявшаяся клетка; пунктир — просвечивающие контуры клеток.
— 560 -
7
36 А. А. Никитин, И* А. Панкова
ТАБЛИЦА 375
ТАБЛИЦА 376
18
ТАБЛИЦА 377
36*
тывающой до 7 клеток в высоту, н 1—2-клоточ-
jioii округлой: головкой (Ла; Л, 3; 1>, 3). Мезо-
филл рыхлый, состоящий из лопастных тонко-
стенных клеток. Только иод верхним эпидерми-
сом клетки пелонастпыо (Л, 5). Проводящие
пучки содержат спиральные трахеиды. В очень
молодых листьях млечники по обнаруживаются,
по позднее они сопровождают флоэму.
Черешок имеет в поперечном сечении почти
треугольную форму благодаря большому киле-
видному выступу с нижней стороны (#). Эпи-
дермис ого состоит из сильно вытянутых кле-
ток, устьица менее обильные, чем ла пластинке.
Проводящие пучки биколлаторальпыо, при-
урочены к нижней стороне; наиболее крупный
из них расположен в выступающей части. Более
крупные проводящие пучки сопровождаются
млечниками по только у флоэмы, по п у кси-
лемы (В, 9; Г, 13). Субэпидермальпый слой вы-
ступа состоит из колленхимы (5,10). Централь-
ная часть черешка полая.
Осевая часть (табл. 377). Официально сте-
бель не считается пригодным для салатов, по
практически у хорошо выращенного, ножного
салата часть оси непосредственно под листьями
и начинающий развиваться молодой стебель
бхлвают достаточно мягкими и вкусными п мо-
гут быть использованы вместе с листьями.
Клетки эпидермиса б. м. вытянуты продольно,
ровноконтурпыо (В), значительная часть их
заострена с узкой стороны. Устьица необиль-
ные. Волоски такие же, как па листе, по встре-
чаются простые волоски, разветвляющиеся па
верхушке (Е, 17); встречаются волоски со смяв-
шимися клетками. Проводящая система в виде
разновеликих биколлаторальпых пучков обра-
зует прерывистое кольцо (Д). Обе флоэмы со-
провождаются млечниками (Д, 12; Д, 13); млеч-
ники членистые, анастомозирующие. Основная
ткапь состоит из сравнительно крупноклеточ-
ной, тонкостенной паренхимы. Сердцевина
очень широкая (Д, 15).
СВЕКЛА ОБЫКНОВЕННАЯ
vtilgcLT'is L., сом. Chenopodiaceae —
Маревые
Двулетнее культурное овощное растение,
иногда дичающее, с толстым, мясистым, воре-
топовидным, цилиндрическим или б. м. репо-
образным, т. с. приплюснутым, основанием
корня (точнее: это — основание корпя и гипо-
котиль; в быту эта часть носит название корне-
плода) разнообразной окраски—от белой—сорта
сахарной и кормовой свеклы—до пурнурпо-
фполстовой — столовая свекла.83 Стебель б. ч.
прямой, ветвистый или простой. Прикорневые
листья длиппочорешковые, в очертании яйце-
видные, тупые или с коротким остроконечном,
у основания сердцевидные или закругленные,
стеблевые — короткочорешковые, от яйцевид-
ных до ланцетных, более острые; те и другие
цельнокрайние, по краю несколько волнистые,
зеленые или б. м. красные. Цветки в олиствеп-
ных соцветиях, очень мелкие, собранные в число
до 8 в клубочки. Плоды — коробочки (также
в клубочках), открывающиеся при прораста-
нии. Семена черно-бурые, блестящие со сла-
бым сетчатым рисунком, в очертании округло-
почковидные, с клювовидно выступающей об-
ластью корешка.
Известно много сортов столовой свеклы,
культивируемой весьма широко в качестве
овоща. В пищу идут корневая часть и молодая
ботва — прикорневые листья с черешками.
Сорта свеклы с повышенным содержанием са-
хара используются в сахарпой промышлен-
ности для изготовления сахара, более грубые
сорта имеют кормовое значение.
33 М. М. Ильин предлагает столовую свеклу считать
особым видом В. esculenia Salisb.
Объяснение рисунков табл. 378—380
(Увел.: 4-JS, 3 — 360; Ж —20)
Корень (корнеплод). А и В — участки поперечных разрезов: .4 — периферической части, В — внутренней
части; В — участок вторичной ксилемы с сетчатыми сосудами в продольном разрезе л членик сетчатого сосуда
отдельно.
Лист. Г и Д — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: Г — верхний, Д — пижпий; Е — три
волоска молодого листа; Ж — половина поперечного разреза черешка (схематизировано); 3 — колленхима че-
решка с прилегающим эпидермисом в поперечном разрезе.
1 — Пробка, 2 — парепхима, 3 — последнее кольцо вторичной флоэмы, 4 — последнее кольцо вторичной кси-
лемы, 5 паренхимные прослойки между слоями вторичной проводящей ткапи, 6 — предпоследнее кольцо вто-
ричной флоэмы, 7 — предпоследнее кольцо вторичной ксилемы, 8 — группа сосудов, 9 — вторичный сердцевинный
луч, 10 — устьице, 11 — мезофилл, 12 — идиобласты с кристаллическим песком, 13 — проводящий пучок че-
решка, 14 — эпидермис, 15 — колленхима, 16 — поры, 17 — содержимое клеток волоска, 18 — полость клеток
колленхимы; пунктир — просвечивающие контуры клеток.
— 564 —
ТАБЛИЦА 378
А и а 'г о м п а о с к о о с т р о е-
п и о м
Корень (корнеплод) (табл. 378,
<379). Поверхность покрыта мпого-
рядпым слоем пробки; клетки ее
имеют топкие оболочки, сильно
варьируют но размерам п сложены
довольно беспорядочно (Л, 7). Под
пробкой располагается паренхима
(Л, 2). Для представителей сем. Ма-
ровых, к которым относится свекла,
характерно, что функционирующий
камбий в осевых органах заклады-
вается многократно кнаружи от про-
водящей части центрального ци-
линдра, т. е. образуется вторичный
камбий, и потому проводящие кол-
латеральные пучки, содержащие
флоэму и ксилему, располагаются
па поперечных срезах песколькпмн
концентрическими рядами (А, 3; Л,
4; Б, 6; Б, 7). Проводящие пучки
разделены по радиусу вторичными
сердцевинными лучами (Л, <9; А, 9).
Все элементы ксилемы тонкостенные.
Сосуды и трахеиды преимущественно
сетчатые, иногда с переходом в лест-
ничные (Z?) (спиральные — только
узкие, первичные), широкие —
б. ч. ок. 40 мкм, по доходят и
до 80 мкм. Опп собраны в редкие
радиальные группы (Л, 8; 13, 8).
Перфорация па срезах трудно раз-
личима. В более старых корнях со-
суды могут сопровождаться тонко-
стенными короткими волокнами
со «цолевндиыми порами. Между
кольцами проводящей ткани распо-
лагаются паренхимные прослойки
(В, 5). Но литературным данным,
в паренхиме корпя встречаются клет-
ки, содержащие кристаллический
песок оксалата кальция. Памп в мо-
лодых корнях, собранных лотом, и
в старых, взятых из хранилищ в де-
кабре, песок обнаружен но был.
Лист (табл. 380). Эпидермисы
обоих сторон сходны между собой
(Z1; Д); клетки их полигональные,
с топкими прямыми п слабо изогну-
тыми стопками. Устьица сравнительно
мелкие, обильные. Па молодых
листьях присутствуют многокле-
точные, преобладают 7-клеточпые,
31 .Здесь описывайся только столо-
вая свекла.
ТА В Л ИЦА 379
— 366
/4
ТАБЛИЦА 380
1-рядные, тонкостенные полоски (Е); со старе-
нном листа они отваливаются. Под верхним эпи-
дермисом имеется палисадная паренхима в ко-
личество 1—-3 рядов. Губчатая наропхима рых-
лая. Между срединными клетками мезофилла
располагаются идиобласты с кристаллическим
песком, которые видны и с поверхности, па
просвет (Г, 12\ Д, 12).
Черешок имеет до 20 некрупных проводя-
щих пучков, образующих в поперечном раз-
резе неправильное полулуние. Пучки проходят
в мощной паренхиме, содержащей идиобласты
с кристаллическим песком (Tff, /£). Эпидермис
подстилается прерывистым слоем весьма харак-
терной уголковой колленхимы (5).
СЕЛЬДЕРЕЙ ПАХУЧИЙ
Apium graveolens L., сем. Apiaceae
(Umbelli ferae) — Зонтичные
Одно-двулетлое культурное растение родом
из Средиземноморья, иногда дичающее, с мощ-
ным ветвистым корном. У дикорастущих расте-
ний он веретоповидпый, у культурных — мяси-
стый, округлый. Стебель прямой, 30—100 см
выс., сильно ветвистый, бороздчатый, чаще по-
лый. Прикорневые листья с длинными череш-
ками, перистые, как и стеблевые; средняя жилка
и черешок мощные, бороздчатые, б. м. полые;
доли листовой пластинки округлые, 3-лопаст-
пые или 3-раздельпые, при основании тупые
или клиновидные, по краю падрезаппо-остро-
хрящевато-зубчатые. Цветки мелкие, белые,
собранные в многочисленные мелкие сложные
зонтики без оберток, зоптички без оберточек;
зубцы чашечки незаметные. Плоды почти круг-
лые, слегка сжатые с боков, 1.5—2 мм дл. и
шир.; полуплодшш в поперечном сечении
округло-пятпугольпыо с 5 одинаковыми слабо
выступающими ребрами. Эфирномасличные ка-
нальцы в ложбинках между ребрами, по 1,
па спайке их 2.
Широко культивируется. Листья и корпи ис-
пользуются в кулинарии в качество пряной
приправы.
Анатомическое строение
Лист (табл. 381—383). Клетки обоих эпп-
дермисов тонкостенные, некрупные, с б. м. из-
вилистыми контурами (Л; 75); у ппжпого эпи-
дермиса извилистость выражена сильнее (Z3).
По жилкам и краям листа эпидермальные
клетки ровпокоптурпыо, б. м. вытянутые и вы-
пуклые (В; Г), часто со значительно утолщен-
ными оболочками и с хорошо видными порами.
Кутикула по жилкам продольно-складчатая;
на сильно выпуклых, сосочковидных, клетках
складчатость направлена от основания к вер-
шине сосочка. Устьица с обеих сторон листа,
по па нижней всегда обильнее. На зубцах листа
имеются мелкие водяные устьица (4 а). Жилки
выступают с обеих сторон, с пижпей сильнее
(Д; Е)\ чем крупнее жилка, тем мощнее вы-
ступ. В каждом выступе проходит коллепхим-
пый тяж (Д, Р; Е, 9). Между колленхимой и
проводящим пучком располагается по 1 узкому
секреторному капалу (Д, 8; Е, 8). Во флоэме
крупных проводящих пучков имеются еще более
узкие секреторные каналы в количестве 1—3
(Д, 8). Мезофилл рыхловатый. Палисадная па-
ренхима только под верхним эпидермисом,
1-рядная, местами почти 2-рядпая (3, 4; 5, 6');
клетки палисадной паренхимы сильно варьи-
руют по высоте. Клетки губчатой паренхимы
неправильной формы (75, 5). В главной жилке
и черешке верхняя сторона уплощенная или
вдавленная, боковые и нижняя с ребрами, в ко-
торых расположена колленхима (Я, 9). Под кол-
Объяснение рисунков табл. 381—384
(Увел.: А—3, К, Л, ДО - 360; — 20)
Лист. Л и В — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: А — верхний, Аа — участок эпидер-
миса зубца с водяными устьицами, В — нижний; В п Г — эпидермис жилки с поверхности: В — верхний, Г — ниж-
ний; Д и Е — части крупной жилки в поперечном разрезе: Д — верхняя, Е — нижняя; Ж и 3 — можжплковая
область в поперечном разрево: Ж — верхняя часть, вариант с 1-рядной налисадпой паренхимой, 3 — разрез через
всю толщу (изображено с разрывом), вариант с тенденцией образования второго ряда палисадной паропхпмы;
И—Л — главная жилка — область, свободная от листовой пластинки, в поперечном разрезе: Я — общий вид
(схематизировано), К — деталь к рис. Я — наружная часть области ребра, Л — деталь к рпс. Я — внутренняя
часть области робра.
Король (корнеплод). М — общий вид поперечного разреза (схематизировано); Я — две детали к рис. йМ
(изображено с разрывами): На — первичная кора, Пб — втоппчпая кора и часть диевосипы; О — отрезки сетча-
тых сосудов.
1 — эпидермис, 2 — устьице, 3 — водяное устьице, 4 — палисадная паренхима, 5 — губчатая паренхима,
6 — ряд клеток, приближающихся по форме к палисадным, 7 — проводящий пучок, 8 —- секреторный капал,
9 — колленхима, 10 — паренхима жилки, 11 — ксилема, 12 — флоэма, 13 — пробка, 14 — воздухоносная по-
лость, 15 — вторичная флоэма, 16 — кора, 17 — древесина, 18 — группа сосудов, 19 — полость, 20 — сосочко-
видные эпидермальные клетки жилки, 21 — складчатость кутикулы, 22 — поры, 23 — напепхима корня, 24 —•
сердцевинный луч; пунктир — просвечивающие и плохо различимые контуры клеток.
- 568 -
2
ТАБЛИЦА 381
1
ТАБЛИЦА 382
ess vhmravi
ТАБЛИЦА 384
лепхпмои проходи! по 1 секреторному каналу
(И, 8), который отделен от находящегося глубже
проводящего пучка слоем крупноклеточной
основной паренхимы (Я, 10). Пучки распола-
гаются в основной паренхиме. По бокам и
внутрь от их ксилемы и во флоэме в неопре-
деленном числе также имеются узкие секре-
торные каналы (Я, 6'; Л, 8) Центральная часть
основной паренхимы б. ч. разрушается, усту-
пая место воздухоносной полости.
Корень (корнеплод) (табл 383, 384). По-
верхность покрыта довольно толстым слоем
пробки (ЛЦ 13). Кора и древесина мясистые.
Пдренхима развита очень сильно (ЛГ, 23),
в коре опа значительно рыхлее, чем в древе-
сине Группы сосудов образуют сравнительно
слабые радиальные лучи (М, 18; Нб, 18). Секре-
торные каналы имеются во всей коровой части
(М, 8); во вторичной коре они ^же, чем в пер-
вичной. Сосуды сетчатые (О), поры у них
варьируют от широких до узких; в последнем
случае возможны переходы к спиральности.
Члепикп сосудов в утолщенном корне 1-го по-
рядка часто очень короткие — длина равна
ширине, в корнях последующих порядков
обычно длинные. Перфорация простая. Вторич-
ная флоэма образует на поперечных срезах
корпя длинные радиальные полосы, характе-
ризуется значительной толщиной клеточных
стенок, содержит секреторные каналы (Нб,
15). Сердцевинные лучи выражены в коре
лучше, чем в древесине.
СЛИВА ДОМАШНЯЯ
Ptuiius domestica L., сем. Rosaceae —
Розоцветные
Широко распространена, но известна только
в культуре, преимущественно в южных райо-
нах. Дерево 6—15 м выс , с широкой или узко-
яйцевидной кроной, неколючими или слабо
колючими ветвями; молодые побеги от голых
до войлочно-опушенных, красно-коричневые
или зеленоватые. Листья эллиптические или
обратнояйцевидные, 4—10 см дл., 2.5—
6 см шир., по краю зазубренные, с более свет-
лой окраской с нижней, несколько опушенной
стороны. Цветки белые или с зеленоватым от-
тенком, до 25 мм диам., расположенные по
(1) 2 (5); чашелистики опушены с внутренней
стороны. Плод — 1-семянная сочная костянка
разнообразной величины — 2—4 см дл.,
форма — от округлой до б м. сильно вытяну-
той и сплюснутой с боков, окраска — зеленая,
желтая, красная, черная, с сизым налетом;
обычно с хорошо выраженной боковой борозд-
кой. Плодоножка короткая. Мякоть плода —
мезокарп — зеленоватая или желтоватая; ко-
сточка — от шаровидно-яйцевидной до элли-
псоидальной, сплюснутая с боков, заостренная
к обоим концам, трудно или легко отделяю-
щаяся от мякоти; поверхность ее слегка бугри-
стая или неглубоко ямчатая, скорлупа —
эндокарп — жесткая. Семя коричневое, к обоим
концам заостренное, шершавое, матовое.
Плоды имеют пищевое значение и исполь-
зуются в свежем, консервированном, сушеном
(чернослив), термически обработанном (ва-
ренье) и переработанном (джем, повидло, вино)
виде. Семена ядовиты.
Анат омическое строение
Плод (табл. 385, 386). Клетки эпидермиса
окончатого типа с варьирующими в зависи-
мости от сорта размерами клеток, толщиной их
стенок, выраженностью окончатости (А—В),
количеством устьиц. Устьица у сливы очень
крупные (Да). У некоторых сортов эпидермис
несет волоски (Б, 4), сохраняющиеся в какой-то
степени и ко времени созревания плодов;
волоски 1-клеточные, толстостенные, варьирую-
щей в пределах одного плода длины. Восковой
Объяснение рисунков табл. 385—387
(Увел. 360)
Плод. А___В___участки эпидермиса разных сортов сливы с поверхности: А а — деталь к рис. А — участок
с устьицем’ Г_периферическая часть в поперечном разрезе; Д колленхима, подстилающая эпидермис, в плане,
Е — сетчатые трахеиды в проводящих пучках, преобладающий вариант; Ж и 3 — периферическая часть косточки
двух сортов сливы в поперечном разрезе, И - внутренняя часть стенки косточки в поперечном разрезе; д -
клетки самого внутреннего ряда стенки косточки в продольном сечении.
Семя Л — эпипермпс с поверхности, М — кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе.
1 - эпидермис плода, 2 - колленхима, 3 - паренхима, 4 - волосок, 5 - тонкостенные клетки на поверх-
ности косточки 6 - трихомоподэбные клетки на поверхности косточки, 7 - каменистые клетки изодиамет-
рического очертания, 8 - каменистые клеткп, имеющие тенденцию к радиальной вытянутости, 9 - слои каме-
нистых клеток вытянутых тангентально, 10 - слой клеток, б м. вытянутых продольно, 11 - ряд клеток, при-
ближающихся по кроению к волокнам (соответствует рис. К), 12 - тонкостенные клетки зпвдермиса семени,
13* То?стостенные₽клетки эпидермиса семени, 14 - спавшаяся ткань семенной кожуры 15 - эндосперм {в
двух клетках изображены масло и алейроновые зерна), 16 — восковой налет, 17 друза, 18 поры, 19 ку-
двух клетках изооражены япмк»шп — контуры клеток, просвечивающие и находящиеся вне плоскости
типизированная часть эпидермиса, пунктир г
рисунка
— 573 —
ТАБЛИЦА 385
ТАБЛИЦА 386
ТАБЛИЦА 387
палет хорошо развит (Г, 16}. Наружная стопка
эпидермальных клеток значительно утолщена
и сильно кутинизировапа (Л, 79). Эпидермис
подстилается слоем мощной колленхимы (Г, 2;
Д} из нескольких рядов клеток, обычно растя-
гивающихся в тапгептальпом направлении с со-
зреванием плода. Эпидермис с колленхимой
образуют экзокарп. За колленхимой следует
крупноклеточная парепхима мякоти — мезо-
карпа (Г, 3}, пронизанная узкими проводящими
пучками. В ксилеме, преобладают сетчатые
трахеиды с очень мелкими порами (Z?), спи-
ральные элементы представлены более скудно.
В мозокарпо имеются друзы оксалата кальция
(Д 17} варьирующих размеров; в преобладаю-
щем количестве опи встречаются около прово-
дящих пучков. Степка косточки — эпдокарп —
слагается из сильно пористых, толстостенных
каменистых клеток (Ж; Я), периферические
слои которых состоят из б. м. изодиаметри-
ческих клеток (Ж, 7), центральные — из кле-
ток, имеющих тенденцию к радиальной вытя-
нутости (Ж, (?), глубже клетки вытягиваются
тапгоптальпо (К, .9), а самые внутренние —• про-
дольно (Я, 10}. Клетки, выстилающие полость
косточки, приближаются по форме к волокнам
(Я, 77; Я). Поверхность косточки покрыта
1 рядом тонкостенных клетох; (Ж, 5; 3, 5},
богатых живым содержимым, причем часть
этих клеток в большей или меньшей степени
вытянута в радиальном направлении и имеет
характер трихом (ЯГ, 6; 3, 6} — волосков
или сосочков различной крупности.
Семя (табл. 387). Кожура состоит из не-
скольких рядов совершенно спавшихся клеток
(М, 14}. Эпидермис гетер о генный: тонкостен-
ные, б. м. спавшиеся в радиальном направлении
клетки (Л, 12; М, 12} беспорядочно чередуются
в нем с толстостенными склереидоподобными
(Л, 13; М, 13}. Эти толстостенные клетки зна-
чительно мельче, чем у абрикоса обыкновен-
ного {см.}, несколько вытянуты вдоль семени,
имеют с поверхности угловато-эллипсоидальные
очертания. Степки их утолщены неравномерно
576 —
пронизаны поровыми канальцами; наиболее
богаты порами боковые стенки (М, 18- Л, 18).
Ila поперечном срезе толстостенные’ клетки
з? ангентально вытянуты, притупленно-сосочко-
Ьидные, с сильно утолщенной тонкослоистой
Наружной стенкой (М, 13). Описанные особен-
ности строения толстостенных клеток яттидер-
Миса семени отличают их от таких же клеток
абрикоса обыкновенного (см.), персика обыкно-
венного (см.) и миндаля обыкновенного (см).
Эндосперм неравномерной мощности — в 1______
Несколько рядов клеток •— содержит масло и
Агелкие алейроновые зерна. Зародыш с таким же
с одержимым.
1ШН
СМОРОДИНА САДОВАЯ,
или С. КРАСНАЯ, С. РОЗОВАЯ,
С. БЕЛАЯ
JRibes rubrum L. (R. sativum Syme',* *” I
сем. Grossulariaceae — Крыжовниковые^
!ja Кустарник, распространенный в СССР
только в культуре, выс. до 1—2 м, с гибкими
голыми или опушенными светлыми побегами.
Листья 3—5-лопастные, крупнозубчатые, голые
или'снизу б. м. опушенные. Цветки зеленоватые
или пурпурные, по 6—20 собраны в кисти,
сначала торчащие вверх, к созреванию плодов
ТАБЛИЦА 388
Объяснение рисунков табл. 388
(Увел. 360)
* Плод А—В — эпидермис с поверхности: А — верхушки, В — основания, В — середины; Г ~ перифериче-
екая часть в поперечном разреза; Д -простые волоски о остатков чашелистика; Е - многоклеточный железистый
волосок с остатков чашелистику _ ножка волоска, 4 - многоклеточная
железиста^голошса, S - cK^TOcri кутикулы волоска, 6 - норн, 7 - нарвнкнма, 8 - устьице; п^иР -
просвечивающие контуры основания волосков
37 А А. Никитин, И, А, Панкова
— 577 -
поникающие. Плоды — ягоды, 4—11 мм в диам.,
шаровидные, иногда слабо продолговатые, с'за-
сохшим остатком цветка на верхушке, с просве-
чивающей кожицей — экзокарпом и сочной
мякотью — мезокарпом; окраска варьирует от
ярко-красной до беловатой, Семена в свежем
состоянии имеют сочную наружную часть ко-
журы и твердую внутреннюю, в сухом юни
бывают до 3 мм дл., до 2 мм шир., до
1.5 мм толщ., б. м. яйцевидные, гранистые,
заостренные, от светло-коричневого до темно-
красного или темно-коричневого цвета, по-
верхность их складчатая, матовая.
Ягоды употребляют в свежем виде и для
приготовления варенья, морса, желе, вина.
Анатомическое строение
Плод (табл. 388). По микроскопическому
строению плод очень похож на смородину
черную (сл4.). Отличительными признаками
описываемого вида являются следующие: эпи-
дермис плода не имеет волосков и железок;
клетки эпидермиса в средней части плода зна-
чительно крупнее, чем у полюсов; кроме того,
в средней части отсутствуют устьица, довольно
обильные на верхушке и несколько более редкие
у основания; четковидность боковых стенок
эпидермальных клеток наиболее резкая на
верхушке плода (А — В); наружная стенка эпи-
дермальных клеток утолщена слабее, чем у смо-
родины черной (Г), но тоже кутинизирована.
Гетерогенность паренхимы мезокарпа выражена
очень резко, так как крупные клетки бывает
раза в 2 крупнее мелких; в них у красной смо-
родины содержится красный клеточный сок,
обусловливающий окраску плода. Экзокарп,
как и у смородины черной, образован эпидер-'
мисом и колленхимой, подстилающей его; эпдо-'
карп также паркетный.
Оставшиеся на плоде чашелистики, кроме-
простых волосков (Д), часто имеют многокле-
точные железистые с крупной многоклеточной
шаровидной коричневой головкой (Е).
Семя. В кожуре слой субэпидермальной
паренхимы может достигать 8 рядов клеток.
Внутренние клетки кожуры по форме ближе
к таковым крыжовника (см.), т. е. более узкие
и вытянутые. Эпидермис как у смородины
черной (см.).
СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ
Ehibes nigrum L., сем. Grossulariaceae —
Крыжовниковые
Обитает во влажных лесах и по их опушкам,
в береговых зарослях кустарника, ольшаниках,
по окраинам болот и на влажных лугах. Распро-
странена в европейской части СССР (за исклю-
чением юга и юго-востока), па юге Западной
Сибири, в северной и восточной частях Казах-
стана. Широко культивируется ради плодов.
Кустарник 0.8—1.25 м выс. Молодые ветки
текущего года сначала желтоватые, к осени
коричневеющие. Листья крупные, до 12 см шир.,
3—5-лопастные, с пильчато-зубчатым краем,
сверху тускло-темно-зеленые, голые, иногда
слегка морщинистые; снизу окраска бледпее,
по жилкам имеется опушение, а по всей поверх-
ности блестят точечные золотистые эфирно-
масличные железки, содержимое которых обус-
ловливает аромат листьев. Цветки широко-
Объяснение рисунков табл. 389—391
(Увел. 360)
Плод. Л — эпидермис с поверхности; В — волоски; В — щитковидная железка с поверхности; Г — перифери-
ческая часть в поперечном разрезе; Д — гетерогенная паренхима из внутренней части мезокарда в поперечном
разрезе; Е — участок эндокарпа в плане; Ж — участок эндокарпа с прилегающей мелкоклеточной паренхимой
в поперечном разрезе.
Семя. 3 — эпидермис с поверхности; В — кожура с внутренней частью эпидермальных клеток и прилегающей
частью эндосперма в поперечном разрезе; К — кристаллоносный слой кожуры с подстилающим его 1-рядным слоем
в плане.
Лист. JI и М — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: Л — верхний, М — нижний; Н — три
участка верхнего эпидермиса с концов лопастей и зубцов с водяными устьицами с поверхности; О — волоски;
П — верхняя сторона листа в поперечном разрезе.
Молодая ветка. Р — пробка в поперечном разрезе; С — эпидермис в поперечном разрезе; Т —Цревесина в по-
перечном разрезе; У — сердцевина в поперечном разрезе.
1 — эпидермис, 2 — след от опавшей железки, 3 — колленхима, 4 — экзокарп, 5 — наружная часть мезо-
карпа, 6 — мелкие клетки мезокарпа, 7 — крупные клетки мезокарпа с хлоропдастами, 8 — клетки эндокарпа,
9 — мелкоклеточная паренхима мезокарпа с друзами, 10 — паренхима семенной кожуры с хлоропластами, 11 —•
кристаллоносный слой, 12 — клетки, вытянутые вдоль семени, 13 — гиалиновый — бесструктурный слой, 14 —
наружная часть эндосперма с маслом и алейроновыми зернами (изображено частично), 15 — водяное устьице,
16 — палисадная паренхима, 17 — идиобласт с друзой, 18 — губчатая паренхима, 19 — воздухоносная полость,
20 — сердцевинный луч, 21 — группа сосудов, 22 — толстостенная клетка сердцевины, 23 — тонкостенная клетка
сердцевины, 24 — друза, 25 — поры, 26 — устьице, 27 — кутинизированная часть эпидермиса; пунктир — про-
свечивающие контуры клеток.
— 578 —
1
ТАБЛИЦА 389
колокольчатые красновато- или| желтовато-се-
роватые, собранные по 5—12 в кисти, дуговид-
ные или почти поникшие; чашелистики отог-
нуты наружу; лепестки прямостоячие; завязь
нижняя, 1-гнездная. Плод — ягода до
1.2 см диам., черная, бурая, иногда зеленова-
тая, на верхушке с засохшими частями цветка,
с характерным запахом; кожица плотная,
непрозрачная, со слабым блеском; мякоть
зеленоватая. Семена в свежем виде с твердой
внутренней частью кожуры и сочно-слизистой
наружной, сухие — 2.2 мм дл., 1.2 мм шир.,
1.0 мм толщ , неправильно-яйцевидные гра-
нистые, б. м. заостренные, темно-коричпевые,
скадчато-морщинистые, матовые.
Плоды используются в свежем виде, на
приготовление варенья, желе, пастилы, мар-
мелада, начинки для конфет, витаминных соков
и сиропов; находят применение в ликеро-
водочном производстве. Листья обычно вместе
с концом несущей их ветки повсеместно упо-
требляются при засолке огурцов, грибов. Плоды
и листья характеризуются высоким содержа-
нием витамина С.
Анатомическое строение
Плод (табл. 389, 390). Клетки^эпидермиса
некрупные, полигопальные^с четковидными^бо-
ковыми стенками (4). Устьица^единичные,
главным образом на верхушке плода, близ
остатков цветка. Встречаются волоски, которые
представлены обильнее на верхушке: волоски
1-клеточиые, варьирующих размеров, со слабо-
шероховатой кутикулой (J3), имеют сходство
с волосками вегетативных органов, но обычно
несколько более узкие. Единично по плоду
разбросаны щитковидные железки, состоящие
из короткой многорядной ножки*"и многокле-
точного щитка (В), достигающие в диам7свыше
— 579 —
37*

ТАБЛИЦА 390
200 мкм, с зол отпетым ’эфирным маслом; при их
опадении остается след в виде группы неболь-
ших толстостенных клеток (4, 2). Наружная
стопка эпидермальных клеток сильно утолщена
и куташизировапа (Г, 7; Г, 27). В клеточном
соке эпидермальных клеток и первого ряда
субэпидермальпых содержится пигмент, обус-
ловливающий томную окраску плода. Эпидер-
мис подстилается топким слоем колленхимы,
в которой наружный, субэпидормальпый, ряд
клеток характеризуется особенно сильным утол-
щением талгептальпых стенок (Г, 3). Он сди-
рается с плода вместо с эпидермисом и состав-
ляет с ним экзокарп (Г, 4). Мезокарп (Г, 5)
представлен гетеротопной паренхимой: круп-
ные, несколько болоо толстостенные клетки
рассеяны среди мелких, в первых обнаружи-
ваются хлоропласты (Г, 6\ Г, 7; Д, 6; Д, 7).
— 580 —
ТАБЛИЦА 391
В мезокарпе меридианально проходят прово-
дящие пучки с узкими спиральными трахеи-
дами. К эндокарпу (В) — внутреннему эпидер-
мису — примыкают мелкие паренхимные
клетки, содержащие друзы оксалата кальция
(Ж, 19). Эндокарп состоит из одревеснелых,
толстостенных, пористых склеренхимных кле-
ток, объединенных в различно ориентирован-
ные группы (Е, 8), — это так называемый
паркетный эндокарп.
Остатки цветка несут волоски и единичные
щитковидные железки.
Семя (табл. 391). Наружный, слизисто-соч-
ный, слой кожуры представляет собой эпидер-
мис (3; ЙГ, 7), состоящий из гигантских пали-
садных клеток, высота которых колеблется
от 1/4 до 1/2 толщины ядра семени (до 300 мкм).
Под эпидермисом имеется 2—3 ряда радиально
сплющенной паренхимы, в клетках которой
можно обнаружить хлоропласты, особенно у не
вполне зрелых плодов (И, 10). За паренхимой
следует кристаллоносный слой — 1 ряд U-
образных клеток: внешняя стенка у них оста-
ётся тонкой, а остальные значительно утолща-
ются; все стенки этих клеток имеют коричневую
окраску; в их полости содержится по одному
кристаллу оксалата кальция (/£, 11; К, 11).
От семенного ядра кожура отделена рядом
тоже коричневых, радиально уплощенных кле-
ток, несколько вытянутых вдоль семени (Ж 12;
К, 12). Перисперм превратился в довольно
толстый бесструктурный слой, называемый ги-
алиновым (Ж 13). Эндосперм (Я, 14) мощный,
зародыш очень маленький. Клетки того и дру-
гого содержат масло и алейроновые зерна.
Лист (табл. 390). В зависимости от условий
обитания очертания клеток эпидермисов до-
вольно сильно варьируют и бывают в большей
или меньшей степени извилистыми (Ж ЛГ);
клетки верхнего эпидермиса чаще крупнее
— 581 —
и сильнее извилистоконтурные (Л). Устьица
на верхней стороне листа отсутствуют; только
на концах лопастей и зубцах имеются 1—3
очень крупных водяных устьица с зияющей
круглой щелью (Н, 15). Сквозь верхний эпи-
дермис просвечивает палисадная паренхима
(Л, 16); диаметры просвечивающих клеток
разнообразны, так как среди палисадной па-
ренхимы находятся идиобласты — широкие
клетки, содержащие друзы оксалата кальция
(Л, 17). Палисадная паренхима 1—2-рядпая
(Я) — вариации в пределах одного листа.
Клетки нижнего эпидермиса мельче, более
тонкостенные. Устьиц много, имеются 1-кле-
точные волоски (О) и обильные щитковидные
железки (В). Сквозь эпидермис просвечивают
б. м. лопастные клетки губчатой паренхимы
(7И, 18); среди них также присутствуют идиоб-
ласты — округлые или шаровидные клетки
с друзами оксалата кальция. На срезах листа
клетки с друзами обычно значительно крупнее
окружающих. Губчатая паренхима очень рых-
лая. Жилки значительно выступают с нижпей
стороны листа. Оба эпидермиса в жилке под-
стилаются колленхимой. Основная ткань жилки
представлена паренхимой с друзами. Прово-
дящий пучок сдвинут к верхней стороне. Меха-
ническая обкладка у проводящего пучка может
отсутствовать или имеется в виде волокнистого
слоя различной мощности.
В черешке проходят 3 проводящих пучка,
сливающихся в 1 при вхождении в пластинку.
Эпидермис черешка с волосками и щитковид-
ными железками. Паренхима богата друзами.
Молодая ветка (табл. 391). Ветка побега
текущего года к осени уже имеет несколько
рядов пробки (73), заложившейся в перицикле,
однако поверхность ветки все еще остается
покрытой первичной корой с эпидермисом,
несущим волоски и железки, как на листе;
слущивание первичной коры происходит позд-
нее. Наружная стенка эпидермальных клеток
значительно утолщена (С) и кутинизирована.
Паренхима вторичной коры толстостенная.
В лубе длинными тангентальными рядами рас-
полагаются клетки с мелкими друзами оксалата
кальция. Волокнистые пучки в коровой части
отсутствуют. Кольцо древесины широкое, плот-
ное, с частыми 1—2 (З)-рядпыми сердцевинными
лучами (Г, 20). Сосуды с лестничной перфора-
цией и окаймленными порами; на поперечных
срезах сосуды расположены по 1—2 или собраны
в тангентальпые группы по 3—4 (Г, 21). Сердце-
вина гетерогенная (У) и состоит из сравни-
тельно мелких толстостенных (У, 22) и более
крупных тонкостенных клеток (У, 23); во мно-
гих тонкостенных клетках содержатся друзы.
Все элементы почки несут волоски и же-
лезки. Последние еще пе вполне развиты.
СНЕЖНАЯ ЯГОДА
Symphoricarpos alb us (L.) Blake,
сем. Caprifoliaceae — Жимолостные
Североамериканский эффектный кустарник до
1.5 м выс., кора тонкая, серая, продольно лу-
щащаяся. Листья от яйцевидных до эллипти-
ческих или почти округлых, с варьирующей
формой верхушки и основания, 2—6 см дл,,
1.8—5.0 см шир., цельнокрайние, на стериль-
ных побегах часто выемчато-лопастные, сверху
темно-зелепые и голые; снизу окрашены свет-
лее, с короткими волосками по всей поверх-
ности или только по жилкам, реже голые.
Цветки розовые, по 1—5 в кистях в пазухах
верхних листьев; чашечка неправильно 5-зуб-
чатая; венчик с тупыми лопастями, густо
опушенный изнутри; тычинки короче венчика;
завязь 4-гнездпая, но 2 гнезда в процессе раз-
вития плода редуцируются (А) и сохраняются
в плоде лишь в виде небольших щелей. Плод —
белая, ягодовидпая, 2-косточковая костянка
до 12 мм диам.; косточки плоско-выпуклые,
светло окрашенные. Семена по 1 в каждой
косточке.
Разводится в СССР с декоративными целями
в садах и парках. Плоды несъедобные.
Анатомическое строение
Плод (табл. 392, 393). Эпидермис — экзо-
карп — при рассматривании с поверхности ха-
рактеризуется округло-полигональной формой
Объяснение рисунков табл. 392 и 393
(Увел.: Б—Е — 360; А — 20)
Плод и семя. А — зеленый плод в поперечном разрезе (схематизировано); Б — эпидермис — экзокарп —
с подстилающим мезокарпом с поверхности; В — периферическая часть стенки плода (изображено с разрывом)
в поперечном разрезе; Г — эндокарп с прилегающей частью семени в поперечном разрезе; Д — слои ткани эндо-
карпа в плане; Е — эпидермис семени с поверхности.
1 — редуцированное гнездо, 2 — нормально развивающееся гнездо, 3 — проводящцй пучок, 4 — эндокарп,
5 — семя, 6 — экзокарп, 7 — паренхима мезокарпа, 8 — друза, 9 — идиобласты, 10 — наружный, продольный,
слой склеренхимы эпдокарпа, 11 — внутренний, поперечный, слой склеренхимы эндокарпа, 12 — ряд кристалло-
носных клеток, 13 — эпидермис семени, 14 — спавшаяся паренхима кожуры с друзами, 15 — наружный ряд кле-
ток эндосперма с маслом и алейроновыми зернами (изображено частично), 16 — часть проводящего пучка, 17 —
поры, 18 — кутинизированная часть экзокарпа, 19 — ядро семени; пунктир —просвечивающие контуры клеток.
— 582 —
17
18-
ТАБЛИЦА 39g
ТАБЛИЦА 393
клеток, наружные контуры ого довольно толсто-
стопных КЛОТО1С неразличимы; мостами в боко-
вых стопках клеток можно обнаружить поры
(В, 17). Размеры (поперечник) эпидермальных
клеток колеблются. Эпидермис подстилается
клетками, превосходящими по размерам эпи-
дермальные в 2—4 раза и притом более топко-
стопными. В разрезе видно, что наружная
степка эпидермальных клеток значительно утол-
щена (В, 6). Мякоть плода — мозокарп —
слагается пэ крупных тонкостенных клеток;
опа рыхлая, с крупными межклетниками и про-
лизана вдоль плода несколькими проводящими
пучками (Л, ^), сопровождающимися клот-
камц — идиобластами-- с бурым содержимым,
что наблюдалось в спиртовом материале.
В клетках мякоти встречаются мелкие друзы.
Эпдокарп хорошо выражоп только у двух
нормально развитых гнезд (Л, А, 4); он
состоит из двух мощных накрест расположен-
ных слоев (наружный слой толще) толстостен-
ной склеренхимы (/', 10\ 1\ П). Слои эти хо-
рошо разграничены одним рядом кристалло-
носных клеток (Г, 11; Г, 12)\ последние доста-
точно различимы в завязях и золопых*плодах
и плохо—в зрелых (Г).
Семя (табл. 393). Эпидермис семени срощеп
с эпдокарном. Он состоит из коричневатых,
толстостенных, пористых клеток (Г, 13) с сильно
извилистыми боковыми контурами, что видно
при рассматривании ого с поверхности (В).
Под эпидермисом располагается несколько ря-
дов тонкостенных клеток, спадающихся при
созревании плода и содержащих мелкие друзы
(Г, 14). Эндосперм мощный, содержит алейро-
новые верпа, в перифорчоских клоаках значи-
тельно более мелкие, и масло. Зародыш малень-
кий.
СОРГО ТЕХНИЧЕСКОЕ,
или С. ВЕПИЧПОЕ
Воту hum gaccharatum convar.
technicum (Kocrn.) Tzvel.,
сем. Poaceae (Grain!war) — Злаки
В СССР только в культуре па Кавказе
и в Сродной Азии. Крупное однолетнее расте-
ние Средиземноморья до 2—2.5 м выс. Листья
липейпо-лапцотпые, плоские. Стебель под со-
цветием по изогнут. Метелка прямостоячая,
до 70 см дл., веерообразной формы, поникаю-
щая в одну сторону; ось соцветия сильно уко-
роченная, боковые веточки во много раз пре-
вышают ее; в каждом членике соцветия возни-
кает 1 плодущий колосок и 1 пли 2 мужских
или недоразвитых колоска. Плодущий г^олосок
состоит из 2 блестящих толстых колосковых
чешуй и 3 кожистых, покрытых волосками
пленок: пижпей, или наружной, и вефхной,
или внутренней, цветковых чешуй полпоразвп-
того цветка и чешуй недоразвитого цветка.
Коленчато-согнутая ость имеет длину 5—7 мм
и сидит па пижпей или наружной цветковой
чешуе; опа легко отпадает и потому редко
присутствует в товаре. Зерно до 5 мм дл.
— 584 ——
и 2—3 мм шир., от желтого до красновато-
коричневого цвета, с двух сторон тупозаострен-
ное. Колосковые чешуи толстые, 4—6 мм дл.,
плотно одевают зерно, они покрыты мягкими
волосками, которые при созревании плода
отваливаются, и чешуи оказываются гладкими,
блестящими.
Используется для изготовления метелок,
щеток, веников; цепное кормовое растение.
Анатомическое строение
Колосковая чешуя (табл. 394). Клетки на-
ружного эпидермиса гетерогенные (Л). Основ-
ную массу эпидермиса составляют толстостен-
ные клетки, вытянутые по длинной оси, с мелко
извилистыми продольными боковыми стенками.
Они чередуются с очень короткими тонкостен-
ными клетками, сопровождающимися 1, тоже
тонкостенной, полулунной клеткой с зернистым
содержимым. Устьица имеются только на вер-
хушке чешуи. Волоски 1-клеточные, длинные,
довольно толстостенные, но полость их много
шире толщины стенки (Л, 5). На верхушке
и по краю чешуи волоски короче, с более тпиро-
ким основанием. На верхушке, кроме длинных
1 -клеточных волосков, встречаются и короткие,
2-клеточпые, тонкостенные (Б, 4). Клетки
внутреннего эпидермиса тонкое! енные, почти
без извилистости, крупные, продольно вытя-
нутые (кроме коротких околоустьичных) (В, 6).
Волоски довольно толстостенные, короткие,
конические, нередко когтевидно согнутые. На
поперечном срезе клетки наружного эпидер-
миса мелкие, почти квадратной формы, толсто-
стенные. Под эпидермисом залегает 5—6-рядный
слой механической ткани — гиподерма (Д, 13);
клетки ее мелкие, толстостенные, узкополост-
ные. За гиподермой следует губчатая паренхима
из довольно мелких, тонкостенных танген-
тально-овальпых клеток. Клетки внутреннего
эпидермиса при плодах в средней части чешуи
спадаются до исчезновения полости (Д, 12).
Цветковая чешуя (табл. 394, 395). Эпидер-
мальные клетки сильно вытянуты продольно,
тонкостенные, с наружной стороны (Е) с из-
вилистыми продольными стенками, с внутрен-
ней (Ж) — с прямыми п более крупные. Во-
лоски тонкостенные, двух типов: сравнительно
длинные 1-клеточпые (Ж, 5) и короткие 2-
клеточные (Ж, 4). На зубцах у ости волоски
тоже 1-клеточные, но более длинные (3, 5).
Вся чешуя очень тонкая и состоит в средней
пасти из двух эпидермисов, без паренхимной
прослойки; только в местах прохождения про-
водящих пучков, кроме эпидермисов, имеются
еще клетки паренхимы, окружающие пучок.
Краевая часть чешуи состоит из 1 ряда клеток
И, 20), обычно спадающихся.
Зерновка (табл. 395). Клетки эпидермиса
плодовой оболочки с несколько извитыми кон-
турами (М). Под эпидермисом располагаются
1—3 ряда довольно тонкостенных клеток (К, 23)
спавшейся паренхимы — так называемый сред-
ний слой, затем поперечные (Д, 24; Н, 24)
и трубчатые клетки {К, 25; Н, 25), далее сле-
дует 1 ряд очень крупных, несколько вытяну-
тых в радиальном направлении клеток с тем-
ным содержимым — перисперм (Д, 26), нали-
чие которого позволяет легко отличить сорго
от кукурузы у последней он отсутствует.
Внутренняя стенка клеток перисперма сильно
утолщена, радиальные стенки настолько тон-
ки, что часто при изготовлении срезов раз-
рываются или спадаются (Д, 26),i благодаря
чему эти клетки кажутся низкими, а стенки
складчатыми. Глубже залегают алейроновый
слой из 1 ряда таблитчатых клеток и эндосперм,
состоящий из крупных тонкостенных клеток,
густо заполненных крахмальными зернами, рас-
полагающимися в протеиновой сетке, состоя-
щей из алейроновых зерен (Б). Зерна крахмала
сорго Д) очень сходны с крахмальными зер-
нами кукурузы. По величине крахмальные
зерна мало разнообразны, иногда превосходят
кукурузные. Наиболее крупные из них дости-
гают 30 мкм. Форма их округло-многогранная,
по граням нередко наблюдаются значительные
вдавления — зерна как бы смяты (напоминают
сушеный зеленый горошек), в них почти всегда
хорошо различается щель, простая или лучи-
стая. Довольно часто встречаются крахмаль-
ные зерна, у которых в центральной части
вдавление двух противоположных граней на-
столько большое, что создается впечатление
полости, а само зерно соответственно кажется
неправильно кольцевидным (27, 29). Эта осо-
бенность хорошо заметна как в неокрашенных
препаратах, так и в иодистых. Нередко встре-
чаются также зерна с тонкой, частой радиальной
трещиноватостью. В поляризованном свете, соот-
ветственно описанному выше, наряду с обычным
черным крестом, пересекающим крахмальное
зерно, что вообще характерно для крахмальных
зерен, у большинства зерен можно наблюдать
большее или меньшее темное пятно в средней
части зерна, в то время как его периферия
выглядит как светлое, блестящее кольцо с
характерными лучами черного креста.
Веточка соцветия (табл. 396). Очертания
поперечных срезов в зависимости от высоты
разреза на веточке колеблются от почти округ-
лых до округло-треугольных (Р—Т). В эпи-
дермисе при рассматривании с поверхности
толстостенные клетки, имеющие сильно изви-
листые стенки, чередуются по вертикали с ко-
роткими клетками (Д; Ч), по горизонтали же
чередуются 2 ряда более узких клеток, распо-
— 585 —
ложенных на ребрах (Ц, 37; Ч, 37), с 3—4 ря-
дами более широких межреберных (Ц, 38;
Ч, 38). Среди последних размещаются обиль-
ные устьица. На ребрах находятся много-
численные волоски — 1-клеточные, конические,
толстостенные с широкой полостью; встреча-
ются также мелкие, 2-клеточные, волоски,
как на колосковых чешуйках. В поперечном
сечении клетки эпидермиса изодиаметричные,
с округлой полостью. По периферии располо-
жено разорванное кольцо мелких проводящих
пучков, причем одни из них отделены от эпи-
дермиса группой клеток механической ткани
(У, 36), & другие хорофиллоносной паренхимой
(У, 35), в которой они и проходят: клетки ее
часто с измятыми — складчатыми — стенками
(Ф; X). Глубже находится механическая ткань
(Т, 31), в которой в верхушечной части веточки
заключено 3 более крупных проводящих пучка
(Р, 30; У, 30), а ниже число крупных пучков
возрастает. В центре расположена паренхима
сердцевины, сложенная из толстостенных кле-
ток (У, 32).
Главная ось соцветия. В отличие от веточек
соцветия сердцевина здесь более мощная, со-
стоит из тонкостенной паренхимы, в кольцо
механических клеток включены расположенные
в 2 круга 6 или 7 проводящих пучков. Клетки
хлорофиллоносной паренхимы здесь и ниже
по оси становятся все более складчатыми.
Клетки эпидермиср и устьица значительно круп-
нее, чем у веточек соцветия. Волоски обиль-
ные. Очертания клеток сердцевины в продоль-
ном разрезе четырехугольные, вытянутые вдоль
или поперек оси. Сосуды узкие, кольчатые,
пористые, сетчатые, лестничные; механическая
ткань состоит из длинных, толстостенных кле-
ток со значительной полостью.
Стебель (табл. 397). Ниже места ветвления
стебель в поперечном сечении овальной формы.
При рассматривании с поверхности наблюда-
ется чередование полос эпидермальных клеток
с устьицами и без устьиц (Ш): первые распола-
гаются над ассимиляционной тканью, вторые
над механической. Устьица узкопродолговатые.
По длине стебля также имеет место чередование
эпидермальных клеток — толстостенных, вытя-
нутых! продольно, с очень короткими почти
квадратными. Стенки вытянутых клеток по-
ристые, ровные, т. е. без извилин. В попереч-
ном разрезе клетки эпидермиса мелкие, изо-
диаметрические с более толстой и слегка вы-
пуклой наружной стенкой. Под эпидермисом
залегает одно-двурядная гиподерма (Щ, 13;
Э, 13). Глубже расположено кольцо довольно
мелких проводящих пучков, наружная меха-
Объяснение рисунков табл. 394—397
(Увел. А—П, У—Ш, Э — 360; Р— Т, Щ — 65)
Колосковая чешуя. А—Г — эпидермис с поверхности: А — наружный средней части, Б — то же верхушки,
.В — внутренний средней части, Г — то же верхушки; Д — средняя и краевая части чешуи в поперечном разрезе
'(изображено с разрывами).^ ,
Цветковая чешуя. Е и Ж — эпидермис с поверхности: Е — наружный, Ж — внутренний с тремя волосками
отдельно; 3 — эпидермис зубца у ости с поверхности; И — чешуя (несколько более половины ширины) в попе-
речном разрезе (изображено с разрывом).
Зерновка. Я — участок поперечного разреза плода; Л — участок оболочки со спавшимся периспермом в по-
перечном разрезе; М — эпидермис с поверхности; Н — трубчатые и поперечные клетки оболочки плода в плане;
О — две клетки из внутренней части эндосперма в поперечном сечении: в верхней видны плотно сложенные крах-
мальные зерна, в нижней они удалены и видна оставшаяся сеть из алейроновых зерен; П — отдельные крахмаль-
ные зерна.
Веточки соцветия (фаза плодоношения). Р—Т — три участка веточек разной толщины в поперечном разрезе
(схематизировано); У — деталь к рис. Р — верхушечная часть веточки и волосок отдельно; Ф и X — два участка
периферической части веточек в поперечном разрезе: Ф — со слабой складчатостью стенок паренхимных клеток,
X — с сильной; Ц и Ч — эпидермис веточек разной толщины с поверхности.
Стебель. Ш — эпидермис с поверхности; Щ — участок поперечного разреза (схематизировано); Э — деталь
к рис. Щ — периферическая часть.
1 — длинные эпидермальные клетки, 2 — короткие эпидермальные клетки, 3 — полулунные эпидермальные
клетки, 4 — 2-клеточный волосок с содержимым в верхней клетке, 5 — 1-клеточный волосок, 6 — устьице, 7 —
клетки эпидермиса с ровными стенками, 8 — толстостенные конические волоски, 9 — след от опавшего волоска,
10 — наружный эпидермис колосковой чешуи, 11 — внутренний эпидермис ее краевой части, 12 — внутренний
эпидермис ее срединной части, 13 — гиподерма, 14 — паренхима колосковой чешуи, 15 — мелкий проводящий пу-
чок, 16 — основание волоска, 17 — часть ости, 18 — наружный эпидермис цветковой чешуи, 19 — ее внутренний
эпидермис, 20 — ее краевая часть, 21 — разрезанный волосок, 22 — эпидермис зерновки, 23 — спавшаяся парен-
хима среднего слоя зерновки, 24 — слой поперечных клеток, 25 — слой трубчатых клеток, 26 — перисперм,
27 — алейроновый слой (алейроновые зерна изображены в двух клетках), 28 — эндосперм (крахмальные зерна
изображены в одной клетке), 29 — крахмальное зерно с сильным вдавлением граней, производящее впечатление
неправильного кольца, 30 — крупный проводящий пучок, 31 — основная — механическая — ткань веточки,
32 — паренхима сердцевины, 33 — эпидермис веточки и стебля, 34 — волосок, 35 — хлорофиллоносная парен-
хима веточки, 36 — склеренхима у мелких проводящих пучков веточки, 37 — ряды клеток эпидермиса над меха-
нической тканью — без устьиц, 38 — ряды клеток эпидермиса над паренхимой — с устьицами, 39 — волокнистая
обкладка проводящего пучка стебля, 40 — паренхима стебля, 41 — полость, 42 — поры; пунктир — просвечи-
вающие и плохо видимые контуры клеток.
— 586 —
ТАБЛИЦА 394
ТАБЛИЦА 395
ТАБЛИЦА 396
ТАБЛИЦА 397
ническая обкладка которых сливается с гипо-
дермой (Щ, 15} Э, 15). Далее следуют более
крупные проводящие пучки со сплошной меха-
нической обкладкой (<9, 30, Э, 39} Щ, 39).
Между всеми пучками находится паренхима
Внутренние проводящие пучки расположены
более редко среди более крупноклетной парен-
химы. Механическая обкладка всех пучков
состоит из очень узких волокон Сосуды спи-
ральные, кольчатые и сетчатые.
СОСНА КЕДРОВАЯ,
или КЕДР СИБИРСКИЙ
JPinus sibir tea (Rupr.) Mayr,
сем. Pinaceae — Сосновые
Обитает на равнинах, в горах и на торфя-
ных болотах; предпочитает достаточно увлаж-
ненные суглинистые почвы. Распространена
в Сибири, на Северном Урале, на Северо-
Востоке европейской части СССР. Дерево до
35 м выс. с густой темно-зеленой овально-кони-
ческой кроной, с темно-коричневой^ отслаиваю-
щейся чешуйками корой. Хвоинки 6—13 см дл.,
по 5 в укороченном побеге. Шишки нераскры-
вающиеся, 6—13 см дл. Семена 7—14 мм дл.,
6—10 мм шир., коричневые или красновато-
коричневые, слабо блестящие, в очертании
обратно-широкояйцевидные, 3-гранные, с при-
тупленными ребрами, одна сторона семени
сильно выпуклая, две другие более плоские.
Крылышко семян редуцировано; оно остается
на плодовой чешуе и не отделяется при созре-
вании семени; остаток его в виде пояса корич-
невого цвета неравномерной толщины — наи-
большая толщина по срединной продольной
линии—частично охватывает семя и легко от не-
го отшелушивается, когда семя высохнет.
Дает ценную древесину, съедобные семена,
называемые кедровыми орехами, из которых
получают кедровое масло. Декоративна.
Анатомическое строение
Семя (табл 398 на стр 592). Остаток крылы-
шка состоит из нескольких рядов крупных
толстостенных клеток с широкими поровыми
канальцами, причем клетки местами сложены
плотно, а местами между ними образуются
довольно крупные полости (А, 1} Б). Очертания
клеток разнообразные. Полость клеток неболь-
шая, при рассматривании в одних направлениях
щелевидная, в других — округлая с содержи-
мым красновато-коричневого цвета. Семенная
кожура, представляющая в данном случае
скорлупу, отделена от ткани крылышка слоем
тонкостенных паренхимных клеток (А, 2: В)}
она состоит из изодиаметрических, толстостен-
ных клеток меньших размеров, чем каменистые
клетки крылышка (А, 3} Г), стенки этих клеток
пронизаны более мелкими порами, полость
незначительная, в очертании округлая, лишен-
ная содержимого красновато-коричневого цвета
На внутренней части этого слоя встречаются
наряду с изодиаметрическими клетками тан-
гентально-овальные каменистые клетки. Вну-
тренняя часть кожуры в виде пленки (А, 4, Д)
покрывает эндосперм. Она золотисто-желтого
цвета, в сухом состоянии ломкая, легко отде-
ляющаяся от семенного ядра, состоит из не-
скольких^^ рядов тонкостенных паренхимных
клеток, у зрелых семян настолько сильно дефор-
мированных, что ни при^рассматривании с по-
верхности, ни на'поперечных срезах очертания
клеток не различимы, за исключением единич-
ных клеток. Эндосперм представлен крупными
паренхимными тонкостенными клетками, со-
держащими мелкие зерна крахмала, масло
и алейроновые зерна. В него погружен заро-
дыш булавовидной формы с 9—12 маленькими
семядолями и крючковидно” изогнутым ко-
решком.
СОСНАХОБЫКНОВЕННАЯ
JPinus sylvestris L., сем. Pinaceae —
Сосновые
Обитает преимущественно на песчаных поч-
вах, но встречается и на болотах. Образует
леса — боры, входит в состав смешанных лесов.
Широко распространена в европейской части
СССР — от Крайнего Севера до черноземной
полосы; произрастает также на Кавказе,
Объяснение рисунков табл. 398
(Увел. 360)
Семя («орех»)
с разрывом), В —
лышко, в плане, Г
4 _ кожура (скорлупа) с прилегающим остатком крылышка в поперечном разрезе (изображено
каменистые клетки крылышка в плане, В — тонкостенные клетки, отграничивающие кры-
— каменистые клетки кожуры в плане, Д — тонкостенные, спавшиеся клетки, покрывающие
эндосперм в пл н крылышка, 2 - тонкостенные клетки, 3 - каменистые клетки семенной кожуры,
4 - тонкостенные спавшиеся клетки, покрывающие эндосперм, 5 - поры, 6 - полость клетки, 7 ~ содержимое
клеток остаткажрылышка, 8 - спиралеподобные утолщения стенок некоторых клеток кожуры; пунктир - плохо
различимые контуры клеток
— 591 —
6
ТАБЛИЦА 398 (к стр. 591)
в Крыму, в Восточной и Западной Сибири
и в небольшом количестве на Дальнем Востоке.
Дерево до 40 м выс. с прямым колонновидным
стволом и шатровидной кроной. Кора красно-
бурая, глубоко бороздчатая, на ветвях желто-
ватая, тонко шелушащаяся. Побеги двух типов:
удлиненные с бурыми чешуями и развивающиеся
в их пазухе укороченные, на ранних стадиях
одетые чешуйчатым влагалищем, с многолетней
игловидной хвоей, сидящей по 2 в пучке.
Почки 6—12 мм дл., удлиненно-яйцевидные,
острые, красповато-бурые. Хвоя сизовато-зе-
леная, узколипеппая, до 8 см дл. и 2 мм тир,
жесткая, с беловатыми продольными полосками.
Тычинки собраны в колоски — пыльниковые
шишечки, объединенные в продолговатую
кисть 3 см дл., 1.5 см шир., серно-желтого
цвета, которая развивается у основания моло-
дых побегов; пыльца с двумя воздушными
мешками (F). Женские, или семенные, шишечки
5—6 мм дл., фуксиново-красного цвета; они
возникают па концах молодых побегов; на оси
шишечки по спирали расположены семенные
чешуи с остроконечном па верхушке и с 2 семя-
почками у основания, прикрытые кроющими
чешуями Шишки одиночные или по 2—3 на
загнутых вниз пожках, сначала зеленые, а за-
тем серо-бурые, матовые, удлиненно-яйцевид-
ные, до 7 см дл., до 3 см шир., не распадаю-
щиеся, с твердыми чешуями. Семенные чешуи,
составляющие основную массу шишки, закан-
чиваются ромбическим щитком; в недозрелом
состоянии шишки семенные чешуи сомкнуты,
и поверхность шишки состоит фактически из
щитков, у вполне зрелых шишек семенные
чешуи расходятся. Кроющие чешуи кожис-
тые, значительно меньше семенных и у
вполне развитых шишек снаружи не видны.
Семена удлипеппо-яйцевидные, 3—4 мм дл.,
с тонким крылышком в 3 раза длиннее семени,
черповатые или серые.
Сосна имеет большое промышленное значе-
ние, так как дает ценную древесину, живицу
и ряд продуктов, получаемых путем их пере-
работки* уголь, скипидар, канифоль, деготь.
Используется для закрепления песков.
Анатомическое строение
Однолетняя ветка (табл. 399, 404). Эпидер-
мальные клетки с очень сильно утолщенной
внешней стенкой (А, 7). Имеются единичные
многоклеточные булавовидные железки (А, 8).
Под эпидермисом закладываются первые слои
пробки (А, 5), из-за чего эпидермис рано начи-
нает слущиваться. В клетках эпидермиса, суб-
эцидермальпого слоя и пробки содержится ве-
щество красновато-коричневого цвета. За проб-
кой следует гетерогенная коровая паренхима,
состоящая из округлых толстостенных клеток
(А, 4) и б. м. многоугольных тонкостенных
(А, 5). В коровой паренхиме имеются крупные
смоляные ходы (А, б), во много раз крупнее
таковых же ели обыкновенной (см.), выстлан-
ные 2 рядами клеток, до 30 штук в каждом
ряду. 1-рядные сердцевинные лучи прорезы-
вают древесину и луб. Лубяные волокна от-
сутствуют. Смоляных ходов (Б, 6) в древесине
больше, чем у елп, они значптельно крупнее
и расположены в 2 кольца; с увеличением
возраста ветки количество колец увеличивается.
Сердцевина, как и коровая паренхима, гетеро-
генная (В), толстостенные клетки с содержимым
желтоватого цвета.
Укороченный побег (табл. 400, 401). Самая
наружная чешуя влагалища побега, отходящая
от зеленой листовой подушечки, т. е. кроющая
чешуя, красновато-оранжевого цвета (Г, 12),
опадающая по мере роста побега, треугольно-
оттянутой формы в поперечном сечении, с бах-
ромчатыми краями (Г, 20)', середина ее наиболее
интенсивно окрашена, края же и бахромки
бесцветные. Эпидермальные клетки наружной
чешуи в средней части толстостенные, с малой
полостью, по краю тонкостенные, широкополо-
стные.
Внутренние чешуи серебристого цвета, по
сравнению с кроющей чешуей тоненькие, эпи-
дермальные клетки их при рассматривании
с поверхности тонкостенные, широкополостные.
На поперечном срезе основания (Д) укоро-
ченного побега виден сам побег, окруженный
чешуями, а на срезах средней и верхней ча-
стей — 2 хвоинки, также окруженные чешуями
(Г, 16). Самая внутренняя чешуя, примыкаю-
щая к хвоинкам, слагается из нескольких
рядов однородных еще не отдифференцирован-
ных тонкостенных, мелких клеток (Е, 13).
У более наружных чешуй внешняя стенка эпи-
дермальных клеток утолщена (Е, 14), имеется
мезофилл, состоящий из сравнительно крупных
спадающихся паренхимных клеток (Е, 15);
край чешуй состоит в толщину только из 1 ряда
клеток и представлен бахромкой. В некоторых
более толстых чешуях наблюдается по 2 смо-
ляных хода. У молодых хвоинок, заключенных
в чешуи укороченного побега (Г, 16; Е), эпи-
дермис и гиподерма (Е, 26; Е, 27) отличаются
от глубже расположенной паренхимы только
размерами (Е, 28), паренхима еще не имеет
характерной для взрослой хвои складчатости.
Смоляные ходы вполне сформированы (Е, 6).
Эндодерма (Е, 17) выделяется менее четко, чем
во взрослой хвое, но проводящие пучки с меха-
ническими клетками ясно различимы (Е, 18).
„ Удлиненный побег (табл. 402, 409). По-
верхность удлиненного побега шероховатая
из-за наличия листовых подушечек. На попе-
38 а а Никитин, И. А Панкова
— 593 —
речном срезе в зависимости от места прохожде-
ния разреза могут присутствовать еще чешуйки
и хвоинки укороченного побега. Побег покрыт
эпидермисом, наружные стенки клеток которого
несколько утолщены (И, 1), Клетки коровой
паренхимы тонкостенные. Смоляные ходы обра-
зуют в коровой части разорванное кольцо*
(3, 6; И, 6). За корой следует широкая полоса
вторичных проводящих тканей — флоэмы и
ксилемы (3, 29; 3, 30): флоэма состоит из
Объяснение рисунков табл. 399—409
(Увел.: С — 300; Л— В, Е, Ж, И—Н. Т—Х. Ч—ПТ. F. а т. п к
Ветка. А и Б — части ветки в поперечном разрезе: А — наружная — часть копы к „„
с прилегающей частью древесины (изображено с разрывом); В - гетерогенная сердпевина УТреННЯЯ “ Луб'
Укороченный побег. Г - нижняя часть в поперечном разрезе (схематизировано*? T
разрезе (схематизировано); Е - деталь к рис. Г - часть хвоинки с прилегающими чеш^ми $ ! “ поперетаол‘
влагалища с поверхности. ршхикиищими чешуями, zft — участок чешуи
Удлиненный побег. 3 — общий вид поперечного разреза (схематизировано? И „ о
поперечного разреза. г 4 ахиаиривано/, н — деталь к рис. 3 — часть
Кора и корка, h Н поверхностная часть коры многолетней ветки: К___тонкостриттма
слои - с, поверхности, Л - толстостенные клетки - второй слой - с поверхности Ми ~ нарУжный
и тонкостенных клеток в поперечном разрезе: О — копка стиптгл 7Л т™™™ ™’ 1У1 и п ~ слои толстостенных
зировано); П - чешуйка корки в поперечном разрезе 70-летнего дерева в поперечном разрезе (схемати-
Древесина. Р - общий вид строения в трех разрезах (схематизировано); С - участок
Почка. Т — эпидермис наружной стороны наружной чешуи с поверхности- Та Диально™ разреза,
вая область середины чешуи, Те - низ чешуи; Г- эпидермис внутренней стороны hISo?™3™’ ' ~ крае*
сти; Ф - средняя часть трех разных чешуй в поперечном разрезе: Фа- наружной ф7-Х™йТ ° поверхн°-
неи; X — краевая часть чешуи в поперечном разрезе. ружной, ч>о средней, Фв — внутрен-
Хвоя. Ц — общий.вид поперечного разреза (схематизировано); Ч — деталь к пис П
проводящих пучков; ШЯЩ- эпидермис с поверхности; Ш - снаружи Ш - ичЛтпТ Ц ~ бласть °ДН0Г0
Женская шишечка. Ъ — общий вид продольного разреза (схематизировано? А7_ 9
в поперечном разрезе (схематизировано): Ы — нижняя, Ь — средняя Э — верхняя разные частн шишечки
Мужская шишечка (колосок). Ю - общий вид продольного разреза (схематазировано^/^ТйТ® отдельно-
речного разреза (схематизировано); F — пыльцевое зерно; G - клетки пыльпевых меткл!’ f ~ бщии вид попе*
Шишка. I — средняя семенная чешуя в поперечном разрезе (схематизировано? L разных, СТ0Р°н-
сток поперечного разреза через всю толщу чешуи (изображено с разрывами^ ТТтругатон™ эпе1РИС‘ 1 ~ у,а~
La — две склереиды слоя, подстилающего наружный эпидермис, Lb — склемита элементы отдельно:
ний эпидермис, Lc -клетки толстостенной паренхимы, Ld - тасть тв7хТипыДппппп^’о^Д2ТИЛающ^Г0 ®нУтРен-
с разрывом), Le — две клетки тонкостенной паренхимы, расположенной ближе к внутпрнн! уЧКа (пзображен<>
нижняя часть нижней семенной чешуи в поперечном разр₽езе (схематизировано)- О — деталь к пис ДТ°1су; N ~
поперечного разреза (изображено с разрывами); В - середина щитка в поперечном разрезе ГиХажХт/4&CT°K
вами); S - общий вид поперечного разреза краевой части щитка (схематизиповГ™? тл! (изо0ражено с разры-
наружный эпидермис, Vb - деталь к рис. S - внутренний эпидермис Р )’ “ “ Деталь к рис- 5 ~
ностиеМЯ- W ~ ЭПИДеРМ№ КрЫЛЫШКа с поваРх=ости; Z - ткань, подстилающая эпидермис крылышка, с поверх-
1 - эпидермис ветки и удлиненного побега, 2 - субэпидермальный слой ветки 3 пппй™ .
толстостенные клетки коры и сердцевины, 5 - тонкостенные клетки коры и сердпевиньт 6 ’ ХГ проока’ 4 ~
эпителиальные клетки, 8 - железка, 9 - луб ветки, 10 - древесина ветки, П™сердцевинныйлуТ/^’ 7 ~
ющая чешуя укороченного побега, 13 - самая внутренняя чешуя укороченного побега 17-наружный ™ ~ Кр°'
чешуи и щитка, 15 — спавшаяся паренхима чешуи укороченного побега 16 — хвоинЛ наружный эпидермис
проводящий пучок, 19 - внутренние чешуи укороченного побега, 20 - бахромка края чёшуй-27НДОДерЫа’ 18 ~
нования укороченного побега, 22 - укороченный побег, 23 - паренхима копы укпп£™Л™ У“\„ ~ чешуи у 9е'
гов, 24 - центральный цилиндр, 25 - прокамбиальные пучки, 26 - эпидермис хвоинки 27 удлиненного п°бе-
инки, 28 — паренхима хвоинки, 29 — флоэма, 30 — ксилема 31 — сепппепиня ’ 27 ~ ГИП0ДеРма хво-
33 - участок первичной ксилемы, 34 - тонкостенные клетки’ корки, 35- толстостенные3 ™е™°СНЫе пол°сти-
паренхима корки и чешуи почки 37 - полоса пробки корки, 38 - полоса луба корки тшхеилы ~
весины, 40 -трахеиды поздней древесины, 47 - граница годичного кольца, 42!- окаймленный попы “ Др6'
древесины и семенной чешуи, 43 — окаймленная пора в разрезе. 44 — вептикякпый rvZZ.- Л ры тРахеид
тальный смоляной ход, 46 - лучевые трахеиды, 47 X окай^енные порТлучевых трахеид: Л ~ Г°рИ30н-
49 - поперечный разрез древесины, 50 - тангентальный разрез древесины 51 - радиальный онцевые ПОРЫ-
(без сердцевинного луча), 52 — внутренний эпидермис чешуй и щитка, 53 — толстосте™ыеНкХтт?РД3„Дре^е„СИНЬ1
54 - эпидермис хвои, 55 - устьице, 56 - гиподерма хвои, 57 - складчатая паренхима хвои « У °’КИ’
склеренхимные клетки, 59 - трансфузионная ткань, 60 - валик устьица, 61 - околоускичиы/ХГ воловна ~
ющие валик устьица, 62 - пыльцевой мешок, 63 - утолщения в стенках клеток пыльцевого мешкГ64°браЗУ‘
душный мешок, 65 — толстостенная паренхима семенной чешуи и щитка 66 — мешка’ ~ в°з-
67 — тонкостенная паренхима семенной чешуи, 68 — склепеилы пол ттлпсхттг?раХеиДЬ1 семеннои чешуи
и щитка, 69 — склереиды под внутренним эпидермисом семенных чешуй и шика 70 —₽толо°еы *?еменных чешуй
граничивающие проводящие пучки семенной чешуи, 71 — поры 72 — чешуи v паренхимы, раз-
ная и кроющая чешуи женской шишечки, 74 - селенная чеш/я 76 - ось йХш^ ^ 76 - сХпадад’ 77 ~ С^'
стенок краевых трахеид сердцевинного луча, 78 — паренхима краевой части щитка. ^мяпочка, 77 — зубцы.
— 594 —
ТАБЛИЦА 399
38*
ТАБЛИЦА 400
толстостенных ситовидных клеток (Я, 29);
ксилема представлена правильными рядами
очень тонкостенных трахеид (И, 30) в попереч-
ном сечении четырехугольной формы. По пери-
ферии сердцевины расположены 5 небольших
участков мелких и" довольно толстостенных,
округлых в поперечном сечении трахеид пер-
вичной ксилемы; она довольно резко выделя-
ется на фоне остальных тканей (Я, 33). В мо-
лодой верхней части побега группы первичной
ксилемы отделены друг от друга широкими
сердцевинными лучами; ниже, в более старой
части побега, ксилема уже сливается в общей
кольцо вторичной ксилемы, пронизанное много-
рядными сердцевинными лучами (Я, 11). Серд-
цевина состоит из крупных паренхимных кле-
ток с небольшими воздухоносными полостями
(3, 31; 3, 32); в сердцевине выделяются от-
дельные клетки с коричневым каплевидным
содержимым.
— 596 —
ТАБЛИЦА 401
Кора многолетней ветки и ствола (табл. 400,
403). У более старых веток и стволов (старше
9 лет) поверхностная часть коры отшелуши-
вается в виде тонких чешуй оранжево-жел-
того цвета, которые состоят из слоев
двух типов клеток: тонкостенных (К; 71/,
34; Н, 34) и толстостенных (Л; М, 35;
Н, 35); тонкостенные клетки коричнезогз
цвета, при рассматривании с поверхности с рэв-
ными или слабо волнистыми боковыми стенками;
толстостенные клетки с белыми стенками, про-
низанными многочисленными простыми порами,
т. е. имеют характер каменистых клеток;
содержимое в них красновато-коричневого
цвета. С возрастом появляются новые, более
мощные, слои толстостенных клеток. Коровая
паренхима крупноклеточная со смоляными хо-
дами; осенью она содержит крахмальные зерна,
могут встречаться и кристаллы. Вторичный
луб пронизан волнистыми, как это видно на
поперечном срезе, сердцевинными лучами.
Корка старых стволов слоистая, так как в ней
полосы пробки, состоящие из рядов толсто-
стенных пористых клеток с красновато-корич-
невым содержимым, примыкающие к рядам
тонкостенных типичных пробковых клеток
(О, 34; О, 35), чередуются с замурованными
между этими полосами отмершими участками
паренхимы и луба, также содержащими ве-
щество красновато-коричневого цвета (О, 38;
О, 36; П, 36), Полосы пробки располагаются
параллельно поверхности ствола или косо к ней,
соединяясь между собой перемычками. В корке
бывают разбросаны отдельные клетки с бурым
содержимым — так называемые смоляные
клетки. В отмерших участках паренхимы
можно обнаружить смоляные ходы.
Древесина (табл. 402). Древесина состоит
из трахеид; трахеиды ранней древесины (Р, 39)
широкополостные, а поздней—более узкие, с ма-
лой полостью, толстостенные, сплющенные по
радиусу (Р, 40); поэтому граница годичных
колец отчетливая (Р, 41), На радиальных
стенках трахеид расположены в 1 ряд, редко
в 2 ряда, округлые окаймленные поры (Р, 42);
на поперечном и тангентальном срезах они видны
в разрезе в виде 2 двузубых вилок (Р, 43),
обращенных зубцами друг к другу. Смоляные
ходы вертикальные (Р, 44), расположенные
преимущественно в поздней древесине, и гори-
зонтальные, проходящие в широкой части 2—
3-рядных сердцевинных лучей (Р, 45), выст-
ланы тонкостенными эпителиальными клетками
(Р, 7), в числе 5—6 по периметру хода, которые
при изготовлении срезов часто вырываются;
на радиальном и тангентальном срезах смоляной
ход имеет вид полого канала, если разрез
пересек его, или широкой полосы, состоящей
из эпителиальных клеток. Сердцевинные лучи
главным образом 1-рядные, реже 2—3-рядные;
форма последних в тангентальном разрезе ве-
ретеновидная. Высота лучей сильно варьирует:
на радиальных срезах они имеют вид полосок*
состоящих из нескольких рядов клеток (до 15)*
вытянутых вдоль луча. Краевые клетки луча —
лучевые трахеиды (С, 46) с мелкими окаймлен-
ными порами (С, 47); на их стенках имеются
зубцы (С, 77), вдающиеся в полость клетки;
верхние и нижние зубцы иногда соприкасаются*
в результате чего образуется сетка (С, 46).
У сосны обыкновенной по сравнению с другими
видами сосен эти зубцы развиты особенно
сильно. На радиальных стенках внутренних
рядов клеток луча находятся крупные, оваль-
ные или округло-четырехугольные, простые
поры — так называемые оконцевые поры (С, 48);
в некоторых местах оконцевые поры сравни-
тельно мелкие, в числе 1, реже 2 и более на поле
перекреста с вертикальными трахеидами.
Почка (табл. 404). Почки покрыты сухими,
ланцетовидными, спирально расположенными,
по краям бахромчатыми, чешуями. Под чешуями
находятся недоразвитые парные зеленые хво-
инки — иглы; сосновые почки отличаются от
почек ели обыкновенной (см.) наличием пар-
ных, а не одиночных игл; интенсивность окраски
чешуй уменьшается от наружных к внутрен-
ним, а в каждой чешуе от середины к краям;
бахромка по краю бесцветная. Эпидермальные
клетки наружной чешуи в очертании прямо-
угольные, с наружной стороны чешуи они
с сильно утолщенными стенками и узкой по-
лостью (Та; Ге); боковые стенки этих клеток
пронизаны поровыми канальцами. Краевые
клетки наружного эпидермиса в средней части
чешуи тонкостенные, с обильными порами (Тб);
бахромка состоит из длинных тонкостенных
клеток, напоминающих волоски, которые в месте
отхождения от чешуи коленообразно изогнуты.
Клетки внутреннего эпидермиса тонкостенные*
широкополостные (У), В. поперечном разрезе
клетки наружного эпидермиса вертикально вы-
тянутые, желтоватого цвета, составляют до
х/2 толщины чешуи в наиболее широкой*
средцей, ее части; внешняя стенка эпидермаль-
ных клеток очень мощная (Фа, 14—Фв, 14)t
полость незначительная и имеет бутылковид-
ную форму. Клетки внутреннего эпидермиса
в поперечном сечении овальные или прямоуголь-
ные, низкие (Фа, 52—Фв, 52), Мезофилл чешуи
спавшийся, в наиболее широкой ее части име-
ется до 4 рядов клеток, причем число рядов
постепенно уменьшается к краям чешуи (X).
Под верхним эпидермисом могут присутство-
вать клетки с утолщенными стенками (Фа*
53—Фв, 53), Строение внутренней чешуи сходно
со строением наружной чешуи, но при рас-
сматривании с поверхности видно, что у вну-
— 598 —
I
32
ТАБЛИЦА 402
ТАБЛИЦА 403
ТАБЛИЦА 404
тренних чешуй боковые стенки клеток прони-
заны более частыми поровыми канальцами.
В более толстых чешуях проходят смоляные
ходы (Фа, 6).
Ось верхушечной почки имеет типичную
осевую структуру и хорошо выраженные смо-
ляные ходы.
Хвоя (табл. 405). Очертание поперечного
разреза полукруглое с плоской верхней сто-
роной. В центре находятся 2 проводящих
пучка (Ц, 30; Ц, 29). Клетки эпидермиса очень
толстостенные, с малой полостью и узкими
поровыми канальцами (Ч, 54). Кутикула тон-
кая. Устьица на обеих сторонах погруженные
(У, 55). Гиподерма 1—2 (З)-рядная с толсто-
стенными и одревесневающими клетками (У, 56).
Паренхима состоит из складчатых клеток (?,
57). В паренхиме расположены продольно
в виде 1 кольца смоляные ходы, выстланные
эпителиальными клетками и г окруженные 1—
— 601 —
ТАБЛИЦА 405
ТАБЛИЦА 406
ТАБЛИЦА 407
71
ТАБЛИЦА 408
1

ТАБЛИЦА 409
2 рядами толстостенных волокон (Ч, 6; Ч, 58)
Центральная часть хвои отделена от скляд-
чатой паренхимы 1 рядом сплюснутых клеток
эндодермы (Ч, 17). Оба проводящих пучка
расположены в трансфузионной тканид состоя-
щей из клеток с довольно крупными окаймлен-
ными порами и паренхимы (Ч, 59). Ксилема
обращена к плоской стороне хвои (Ч, 30).
Во флоэме (Ч, 29) могут проходить смоляные
ходы. Между проводящими пучками находится
мелкоклеточная паренхима или склеронхим-
ные клетки, последние иногда окружают про-
водящий пучок (У, 58). Эпидермальные клетки
вытянуты продольно, боковые контуры их
мелковолнистые (Ш). Устьица с поверхности
не видны и различаются лишь по утолщенному
валику, образованному околоустьичными клет-
ками (Ш, 60). Устьица хорошо различимы
при рассматривании эпидермиса с внутрен-
ней поверхности, т. е. с плоскости среза
(Щ, 55).
Женская шишечка (табл. 406). Эпидермис
семенных чешуй сложен из прямоугольных,
тонкостенных, слабо вытянутых клеток. Серд-
цевина оси шишечки (Ъ, 57; Ь, 31; Э, 31)
окружена проводящими пучками (77, 18—Э,
18), дающими ответвления через коровую па-
ренхиму оси в кроющие и семенные чешуи
(7>, 18; Э, 18). В коровой паренхиме оси прохо-
дят продольно, одним кольцом, смоляные ходы
{Ы, 6—Э, 6). Клетки эпидермиса кроющих
чешуй значительно вытянуты.
Мужская шишечка (табл. 406). Ось мужской
шишечки тоньше женской. Проводящие пучки
(Ю, 18; Я, 18) соответственно менее обильные.
Смоляные ходы также имеются у оси лишь
в коровой части {Я, 6). Клетки эпидермиса
пыльцевых мешков — пыльников — вытяну-
тые вдоль, иногда со слабо извилистыми кон-
турами; стенки их имеют утолщения в виде
отдельных балочек (боковые стенки пыльни-
ков) пли соединенные между собой наподобие
сетки (верхушечные стенки пыльников). Под
эпидермисом залегает слой тонкостенных спав-
шихся клеток, окружающих пыльцевые
зерна.
Шишка (табл. 407—409). В центре ножки
шишки находится крупноклеточная сердцевина,
окруженная ксилемой. Последняя представ-
лена мелкими трахеидами и сердцевинными
лучами; в ксилеме проходят вертикальные
смоляные ходы небольшого диаметра. Очень
крупные смоляные ходы имеются в коровой
паренхиме. По периферии ножки расположено
кольцо каменистых клеток.
Ось шишки в общих чертах повторяет строе-
ние ножки. „ .
Основную ткань средней семенной чешуи \1)
взрослой шишки составляет толстостенная па-
ренхима (L, 65; Lc), в которую включен ряд
небольших проводящих пучков (I, 18), зани-
мающих в толще чешуи срединное положение.
Смоляные ходы (7, 6) проходят ближе к эпи-
дермисам. По направлению к наружному эпи-
дермису паренхима переходит в слой склереид
(L, 68; La), подстилающий эпидермис; клетки
последнего (L, 14) высокие, на поперечном
срезе почти сосочковидные. Внутрь от прово-
дящих пучков толстостенная паренхима пере-
ходит сначала в сравнительно тонкостенную
паренхиму (L, 67; Le), а близ внутреннего
эпидермиса стенки клеток утолщаются и клетки
вновь приобретают облик склереид (L, 69;
Lb), которые отличаются от наружных мень-
шими размерами. Внутренний эпидермис (L, 52)
также более мелкоклеточный, причем клетки
его не вытянуты в высоту, а уплощены. Тра-
хеиды (Т, 66; Ld) толстостенные, значительно
меньшего диаметра, чем окружающие клетки
паренхимы. Паренхимные клетки имеют со-
держимое коричневого цвета.
В нижней части нижней семенной чешуи
проводящие пучки значительно более крупные,
сдвинуты ближе к внутреннему эпидермису
и разграничены между собою полосами парен-
химных клеток (N, 18; N, 70). Смоляные ходы
занимают наружное по отношению к ним поло-
жение. Ткань кнаружи от проводящих пучков
склеренхимного характера, а ковнутри парен-
химного.
Строение толстой, средней части щитка
отличается от строения средней чешуи более
крупными наружными эпидермальными клет-
ками (7?, 14), наличием высоких, часто сосочко-
видных, клеток во внутреннем мелкоклеточном
эпидермисе (7?, 52). Краевая часть щитка (S)
имеет сравнительно небольшие наружные эпи-
дермальные клетки, притупленные на вершине
(Vа, 14), и низкие внутренние эпидермальные
клетки (Vb, 52). Проводящие пучки в краевой
части щитка отсутствуют, а количество смоля-
ных ходов доведено до минимума (S, 6).
Семя (табл. 409). Крылышко охватывает
семя наподобие щипчиков и легко отделяется
от него. Одна сторона семени матовая, другая
блестящая от присохшей к нему части кры-
лышка. Оба эпидермиса крылышка при рас-
сматривании с поверхности состоят из сильно
продольно удлиненных клеток с извилистыми
стенками, местами четковиднымп (FT); боль-
шинство клеток с содержимым красновато-
коричневого цвета. Эпидермис подстилается
тканью также из вытянутых клеток с простыми
порами (Z, 71); клетки этой ткани сложены
между собою рыхло и образуют различной
величины межклетники — воздухоносные по-
лости, часто очень большие (Z, 32).
— 607 —
СПАРЖА АПТЕЧНАЯ
Asparagus officinalis L.,
сем. Liliaceaj — Лилейные
Обитает па лугах, в зарослях кустарников,
па опушках. Распространена в европейской
частя СССР (кроме Севера), ла Кавказе, в За-
падной Спбпри. Травянистое двудомное расте-
ние ,50—150 см выс. с коротким, мясистым кор-
невищем и шпуровпдпыми корнями. Стебель
прямой, сильно ветвистый, гладкий. Ветви
отходят под острым углом; вотки последнего
порядка укороченные, золеные и имеют вид
нитевидных листьев (и обычно принимаются
за листья) — представляют собой кладодии;
они выходят пучками из пазух чешуевидных
листьев, снабженных при основании твердым
шпорцам. Цветки располагаются в пазухах
чешуевидных листьев по 1—2 па стебле и вет-
вях; опп невзрачные, зеленовато-желтые, с про-
стым 6-раздсльпым, колокольчатым околоцвет-
ником, сидят ла довольно длинных топких
ножках с сочлененном; завязь верхняя, 3-гпезд-
пая. Плод — красная, шаровидная, 3-гпезд-
пая ягода, 5—8 мм диам.; в каждом гнездо
по 2 семени. Семя черное, уплощенное па сто-
роне, соприкасающейся с соседним семенем,
3—4 мм диам.
Культивируется как декоративное, очень
популярна в букетах. Молодые побеги можно
использовать в пищу. Корпи находят примене-
ние в народной медицине.
Анатомическое строение
Плод (табл. 410, 411). Эпидермис — экзо-
карп — состоит пз крупных округло-полиго-
нальных клеток. У вполне зрелого плода вид
эпидермиса при рассматривании ого с поверх-
ности различен в зависимости от высоты уста-
новки микрометрического винта: при высокой
установке получается своеобразная картина,
так как неразличимы истинные контуры от-
дельных клеток, по хорошо видны контуры
их полостей (А, 15), при низкой установке
наружные контуры вырисовываются четко, по
почти пропадают очертания полостей (В).
Устьица очень редкие, круглые (Z>, 4) или
несколько вытянутые поперек зияющей щели.
Упомянутая особенность изменчивости кар-
тины эпидермиса объясняется тем, что утолще-
ния боковых стенок имеют в сочошш клиновид-
ные очертания (75, 7); ппжпяя часть боковых
стенок и внутренняя стопка остаются и в зрелом
плоде топкими (77, 2; Е, 2). .В золопом плоде
утолщены только наружная стопка и самая
верхняя часть боковой. Мякоть плода — мезо-
карп — состоит из тонкостенных паренхимных
клеток (Е, 3), которые в зрелом плоде запол-
нены ярко-оранжевыми хромопластами. Мо-
стами в парепхимо встречаются капельки
масла. Отдельные клотки мозокарпа — идио-
бласты — содержат по 1 пучку рафид (7?, 5),
Эндокарп — внутренний эпидермис — состоит
из тонкостенных вытянутых клеток с топкой
складчатостью; по море созревания плода
стопки его клеток утолщаются п клотки стано-
вятся пористыми, сетчатыми, лестничными
и спиральными (Г, 6‘). Па боковых стопках
лоры видны четко, а па остальных неясно,
Местами в эпдокарне остаются участки тонко-
степных, полуснавпшхся клеток с топкой косой
или поперечной складчатостью (Z* 1, 7). Ксилема
проводящих пучков, пронизывающих мозокари,
состоит в основном из широких сетчатых тра-
хеид (Д).
Семя (табл. 411). Черпая окраска семопи
объясняется наличном томного пигмента, со-
держащегося в эпидермальных клетках кожуры
(ЛГГ, 8; 5, 8). Эпидермальные клотки с поверх-
ности полигональные, тонкостенные (Ж). Мпо-
горядпый паропхимпый слой семенной кожуры
при созревании плодов спадается до полной
утраты контуров отдельных клеток (3, Р).
Объяснение рисунков табл. 410 и 411
(Увел. 360)
Плод. АйЗ- два участка наружного эпидермиса — экзокарпа—с поверхности при высокой установке микро-
метрического винта; 13 — эпидермис при низкой установке микрометрического впита; Г — внутренний эпидер-
мис—эндо карп—с поверхности; Д — две сетчатые трахеиды проводящих пучков; Е — периферическая часть в по-
перечном разрезе.
Семя. ЯС — эпидермис с поверхности; 3 — участок кожуры с прилегающей частью эндосперма в поперечном
разрезе; II — внутренняя часть эндосперма в поперечном разрезе.
1 — утолщенные боковые степки эпидермальных клеток, 2 — топкая, внутренняя, часть боковых стопок ЭПИ’
дермальных клеток, 3 — паренхима мезокарпа с зернистыми п веротоповпдпыми хромопластами и каплями масда,
4 __ устьице, 5 — идиобласт с рафидами п выпавшие рафиды, 6 — пористые клетки с разными фигурными уз№
щепиямп стопок — сетчатыми, лестничными, спиральными, 7 — тонкостенные спавшиеся клотки эндокарда
с косой и поперечной складчатостью, 8 — эпидермальные клетки семенной кожуры с томным пигментом (па рис. Ж
пигмент изображен в двух клетках), 9 — спавшиеся клотки сомеппой кожуры, 10 — эндоспоры (в одной клада
изображены масло и алейроновые зерна), 11 — поры, 12 — полость эпидермальной клетки; пунктир — плохо ви-
димые контуры клеток, их полостей и утолщений их стенок.
i
— 608 —
39 А. А. Никитин, И. А. Панкова
ТАБЛИЦА 410
ТАБЛИЦА 411
Эндосперм мощный. Он слагается из очень
толстостенных пористых целлюлозных клеток
(3, 10; И) и имеет большое сходство с эндоспер-
мом финика пальчатого (еж.) и майника дву-
листного (см.). Зародыш очень маленький. Со-
держимое клеток эндосперма и зародыша со-
ставляют масло и алейроновые зерна.
Остатки околоцветника, находящиеся у ос-
нования зрелых плодов, не имеют никаких ха-
рактерных структурных особенностей. В их
паренхиме обильно представлены пучки рафид.
СУМАХ
Р. Rhus L.,35 сем. Anacardiaceae —
Сумаховые
Представители этого рода в большинстве
растения иноземные. Ряд из них характеризу-
ется сильной ядовитостью. Наиболее опасны
35 Ряд авторов выделяет ядовитые виды рода Rhus
в самостоятельный род Toxicodendron. Мы приводим
описание по изданию: «Деревья и кустарники СССР».
Т. IV, 1958.
в этом отношении сумах ядовитый,у или^ ток-
сикодендрон ядовитый —'\Rhus toxicodendron L.
(Toxicodendron toxicodendron j(L.) Britt.) и
сумах лаконосный, или0 лаковое дерево —
Rhus verniciflua Stokes (Toxicodendron verni-
cifera E. A. et F. A. Barkley).
Сумах ядовитый — североамериканский ку-
старник до 0.5(3) м выс., обычно стелющийся.
В СССР культивируется в некоторых ботаниче-
ских садах, например в^Никитском и Батум-
ском; на севере вымерзает. Побеги сначала
зеленые, опушенные, позднее коричневые, го-
лые, с чечевичками. Листья тройчатые, крас-
неющие осенью; листочки до 15 см дл. и до 11 см
шир., на черешочках, сильно варьирующие
по величине, форме, степени выемчатости (до
3—7-лопастных), зубчатости края или цельно-
крайние, сверху темно-зеленыщ блестящие,
с различной степенью опушенности на обеих
сторонах. Общий черешок листа 5—14(20) см дл.
Цветки в пазушных метелках, желтовато-зе-
леные, 6—8 мм диам., лепестки при основании
красные. Плоды — шаровидные костянки, 6—
— 610 —
8 мм диам., жолтовато-болыс, спелые с сосоч-
ками, удерживающиеся па растении зи-
мой.
Весьма ядовит. При малейшем соприкосно-
вении, а но ряду дашшх и просто при пребы-
вании в непосредственной близости от растения,
вызывает длительное воспаление кожи и слизи-
стых оболочек с появлением пузырей и трудно
излечимых мокнущих ран по только в местах
прямого контакта с растением, по и за их пре-
делами. Одновременно появляется общее недо-
могание, лихорадочное состояние, воспаление
желоз и т. п., продолжающееся в тяжелых слу-
чаях месяцами. Высушивание лишь ослабляет,
по но уничтожает ядовитость. Используется
в гомеопатии. Декоративен.
Сумах лакопоспый — китайское растение,
культивируемое в Японии и Китае для добычи
пасоки, из которой изготовляется высокока-
чественный лак — так называемый японский
лак. В СССР имеется в культуре — в ботаниче-
ских садах Крыма, Сочи, Батуми и др. В Сочи
и Батуми дает самосев и дичает. Дерево до 20 м
выс. и до 50 см в диам. Молодые побеги опушен-
ные. Кора стволов черно-бурая, глубоко бо-
роздчатая. Листья непарноперистые, 25—75 см
дл., с 7—15 листочками; листочки с заострен-
ной верхушкой и закругленным пли клиновид-
ным основанием, на коротких черотпочках, цель-
нокрайние, вначале снизу опушенные, позднее
волоски сохраняются только вдоль главной
жилки. Осенью листья желто-серые. Растение
двудомное. Цветки зеленоватые. Тычиночные
цветки ароматные, в широких, болоопушенных,
поникающих метелках до 30 см дл.; тычинок
(5)6—7 (9), диск 5—6-лопастпой. Пестичные
цветки с неприятным запахом, в прямостоящих
метелках 12—25 см дл.; пестик с коротким стол-
биком и 3 толстыми рыльцами. Завязь 1-гнезд-
ная. Плод — усеченно обратнояйцевидпая со-
ломенно-желтая костяпка, до 1 см диам. Се-
мена почти шаровидные.
При попадании сока растения па кожу воз-
никают тяжелые ожоги, сходные с описанными
для^сумаха ядовитого. Декоративен.
Анатомическое строение
Лист сумаха ядовитого (табл. 412). Клетки
эпидермисов листочков с б. м. извилистыми
контурами, разной толщиной и пористостью
боковых стенок (Аа), у нижнего эпидермиса
более тонкостенные (Аб). Имеются 1-рядные
3—7-клеточные волоски и 6—10-клеточные же-
лезки (Ба, Б б); те и другие с коричневым со-
держимым. Устьица на нижней стороне. Пали-
садная парепхима 1-рядная, плотная, под верх-
ним эпидермисом. Губчатая перенхима рыхлая.
Оксалат кальция представлен в виде друз
и отдельных кристаллов (Бг)-, первые преобла-
дают вдоль жилок, вторые встречаются всюду
в мезофилле. Жилки выступающие с обеих
сторон, и особенно сильно с нижней. В средней
жилке листочка проходит несколько разнове-
ликих проводящих пучков, объединенных об-
щей механической обкладкой, состоящей из
топкостепных волокон (В, 5). Во флоэмной
части пучков располагаются широкие и длин-
ные секреторные вместилища 36 с коричневым
содержимым.37 Такие же вместилища встреча-
ются, по реже, между проводящими пучками
и у ксилемы. Центральная часть жилки па-
ренхиматозная. Субэпидермально располага-
ется колленхима. В боковых жилках секретор-
ные вместилища мельче и представлены лишь
во флоэмпой части.
Общий черешок выпуклый с нижней сто-
роны и уплощенный с верхней (Г). Эпидермис
у него из удлиненных клеток, волоски и же-
лезки как на листовой пластинке. Проводящая
часть образует на поперечном срезе общее
кольцо (Г, 9; Г, 10), окаймленное снаружи
почти сплошным слоем тонкостенных волокон
(Г, 5), кнаружи от которых находится кол-
ленхима (Г, 4). Секреторные вместилища, про-
36 Некоторые авторы называют их смоловмести-
лпщами, другие — млечниками.
87 Цвет содержимого в свежем растении нам не-
известен, так как мы исследовали гербарный материал.
Объяснение рисунков табл. 412
(Увел.! А, Б — 360; Б—Д — 65)
Лист сумаха ядовитого. Л — эпидермис с поверхности — участки с клеточными стенками разной извилистости
и толщины: Ла — два участка верхнего эпидермиса, А б — два участка нижнего; Б — трихомы и выделенные кри-
сталлические включения: Ба — волосок в оптическом разрезе, Бб — две железки, Бв — три друзы, Бг — кри-
сталлы; В — средняя жилка листочка с прилегающими частями пластинки в поперечном разрезе (схематизиро-
вано); Г — половина общего черешка в поперечном разрезе (схематизировано).
Лист сумаха лаконосного. Д —- часть общего черешка в поперечном разрезе.
1 устьице, 2 — проводящий пучок, 3 — секреторное вместилище, 4 — колленхима, 5 — волокна, 6 —
парепхима, 7 —• волосок, 8 •— железка, 9 — ксилема, 10 флоэма.
— 611 —- 39®
1
ТАБЛИЦА 412
ходящие в основном во флоэме, очень крупные,
до 150 мкм диам. (Г, 5). Широкая центральная
часть черешка паренхимная (Г, 6).
Лист сумаха лаконосного (табл. 412). Эпи-
дермальные клетки листочков со слабо изви-
листыми контурами или почти прямостенные
и в ряде случаев сходны с таковыми сумаха
ядовитого. Волоски и железкп, как у сумаха
ядовитого. Устьица на нижней стороне. Пали-
садная паренхима под верхним эпидермисом
как и у сумаха ядовитого, плотная, 1-рядная.
Губчатая паренхима рыхлая. Оксалат кальция
встречается б. ч. в виде друз. Жилки высту-
пающие с обепх сторон, но с нижней силь-
нее. Строение средней жилки листочка не
отличается от такового сумаха ядовитого.
Секреторные вместилища тоже крупные и
располагаются главным образом во флоэме
(В, 3).
Общий черешок на поперечном срезе имеет
яйцевидное очертание; по строению он близок
к черешку сумаха ядовитого. Отличие заклю-
чается в том, что волокна располагаются не об-
щим кольцом, а отдельными пучками (Д, 5),
и секреторные вместилища обильно представ-
лены не только во флоэмной части, но и в кси-
лемной (Д, 5).
Кроме сумаха леконосного и сумаха ядови-
того имеются сведения о сильной ядовитости
еще следующих видов: сумах волосистоплод-
ный — R. trichocarpa Miq. {Toxicodendron tri-
chocarpum (Miq.) Ktze.), произрастающий в Япо-
нии п Китае, в СССР интродуцирован в Сочи,
Сухуми, Ташкенте; сумах восточный — R. ori-
entalis (Greene) С. К. Schneid. {Toxicodendron
orientale Greene) из Японии и Кптая, в СССР
растет па Южном Сахалине и Курильских
островах,, известен в культуре в Никитском
ботаническом саду; сумах лаковый — R. vernix
L. {Toxicodendron vernix (L.) Ktze.), из Север-
ной Америки, в СССР культивируется в Ни-
китском ботаническом саду; сумах сочный —
R. succedanea L. {Toxicodendron succedaneum
(L.) Ktze.), произрастающий в Китае, Японии
и на Гималаях, в СССР интродуцирован на
Черноморском побережье Кавказа, южном бе-
регу Крыма и в Средней Азии; сумах трехло-
пастной — R. trilobata Nutt. {Toxicodendron
trilobatum (Nutt.) Ktze.), из Северной Америки,
в СССР встречается в южных ботанических
садах.
ТАБАК
Ndcotiana tabacum L., сем. Solanaceae —
Пасленовые
В СССР известен только в культуре. Кроме
табака культивируется еще махорка — Ni-
cotiana rustica L. Оба растения из Южной Аме-
рики. Однолетние, железпстоволосистые, опу-
шение клейкое, растения свыше 1 м выс. с круп-
ными, цельнокрайними, черешковыми листьями.
Запах специфический.
Листья табака, а у махорки и стебли, после
высушивания и ферментации применяются для
курения. Высокое содержание в них никотина
дает возможность использовать их также в ме-
дицине и в качестве инсектицида. Ядовитые
растения.
Анатомическое строение
Лист (табл. 413, 414). Оба эпидермиса сла-
гаются из извилистостенных клеток, имеют
устьица и волоски. На нижней стороне изви-
листость стенок эпидермальных клеток выра-
жена сильнее, а устьица п опушение обильнее.
У свежих листьев заметна складчатость кути-
кулы, которая в товарном табаке обычно не об-
наруживается. Сквозь эпидермис в мезофилле
в виде темных пятен просвечивают много-
численные клетки-идиобласты с кристалличе-
ским песком (А, 4] Б, 4). Опушение разнообраз-
ное и состоит из простых и железистых трихом
(Б; Ва—Ви). Простые волоски 1-рядные, узко-
конические, с несколько более толстостенной
нижней клеткой, железистые образования пред-
Объяснение рисунков табл. 413 и 414
(Увел.: А—Ва—Be, Вз, Ви, Д, Е — 360; Г, Вж — 20)
Лист. А и В — эпидермис с поверхности с просвечивающими идиобластами: А — верхний, Б — нижний;
В — трихомы: Ва — 2-клеточный простой волосок, Вб — железистые волоски с 1-клеточной головкой, Вв — же-
лезистые волоскп с многоклеточной головкой (один из них частично спавшийся), Вг — железистый волосок с 2-кле-
точной головкой, Вд — нижняя часть волоска, ветвящегося от основания, Be — железистый волосок с ответвле-
нием в средней частп, Вж — ветвящийся железистый волосок, Вз — крупная головка железистого волоска,
в клетках видны мелкие друзы, Ви -— железка с друзами; Г — главная жилка с прилегающими частями пластинки
в поперечном разрезе (частично схематизировано); Д — деталь к рис. Г — участок верхнего выступа; Е — деталь
к рис. Г — часть проводящего пучка.
1 — эпидермис, 2 — устьица, 3 — основание волоска, 4 — пдиобласт с песком, 5 — молодой железистый
волосок, 6 — простой волосок, 7 — биколлатеральный проводящий пучок, 8 — колленхима. 9 — субэпидермаль-
ная хлорофиллоносная паренхима жилки, 10 — палисадная паренхима, 11 — губчатая паренхима, 12 — основная
паренхима жилки, 13 — ксилема, 14 — флоэма; пунктир — просвечивающие контуры клеток.
— 613 —
ТАБЛИЦА 413
о
ТАБЛИЦА 414
ставлены волосками и железками. Первые раз-
личных размеров — от сравнительно неболь-
ших до очень крупных, нередко ветвистые,
в общих очертаниях сходны с простыми во-
лосками, но толстостенное и па верхушке
увенчаны 1- пли многоклеточной головкой с ко-
ричневатым содержимым. Вторые имеют много-
клеточную головку и 1-клеточную, иногда изог-
нутую короткую ножку; они похожи па обор-
вавшуюся головку железистого волоска.
В клетках железистых головок — у волосков
почти как правило, у железок реже — име-
ются, обычно по 1, очень мелкие друзы окса-
лата кальция. Ответвления железистых во-
лосков могут быть железистыми или простыми
(Be). Очень редко у волосков встречаются спав-
шиеся клетки (В, в). Палисадная паренхима
1-рядпая и расположена под верхним эпидер-
мисом. Губчатая паренхима рыхлая, с много-
численными идиобластами, содержащими мел-
кокристаллический песок. Главная жилка и бо-
ковые — мясистые, двусторонне выпуклые,
с пижпей сторопы выпуклость больше (Г).
Под эпндермисамп главной жилки хорошо раз-
вита колленхима, причем с верхней сторопы
опа чаще отделена от эпидермиса слоем хлоро-
филлопоспой паренхимы (Д 9; Д, 9). Прово-
дящий пучок в жилках биколлатеральпый.
В поперечном сечении оп округлый, полукруг-
лый или серповидный с хорошо развитой кси-
лемой, состоящей из плотных радиальных рядов
довольно толстостенных сосудов, .более круп-
ные из которых имеют окаймленные поры,
а более мелкие — лестничные и спиральные
утолщения; периферическая часть флоэмы имеет
коллепхнмоподобпый характер (Г; Е, 14). Среди
паренхимы, составляющей основную ткань
крупной жилки, п особенно вокруг проводящего
пучка, разбросаны идиобласты с песком (Г, 4).
Черешок сходен по строению с главной жил-
кой.
Стебель.88 Характерно наличие крупных
сосудов с окаймленными порами, древесных
волокон, высоких сердцевинных лучей из по-
ристых клеток и многочисленных желтых лу-
бяных волокон. Коровая паренхима содержит
вытянутые идиобласты с кристаллическим пес-
ком.
88 Описание приводится по литературным данным.
ТАМУС ОБЫКНОВЕННЫЙ,
или НЕДОСТУП, НЕРЕСТУЙ,
4ДАМОВ КОРЕНЬ
Tamns communis L., сом. Vioscoreaceae —
Дпоскорейпыо
Обитает в лесах, роже средн кустарников.
Распространен в предгорных щ горных лесах
Кавказа и Крыма. Многолетняя лпана с вью-
щимся стеблем до А м дл.; подзон пая Я часть
клубневидная, до 1 мм дл., снаружи соро-бурая,
па изломе желтовато-белая, со слизистым со-
ком. От мощной клубневидной части отходят
в разные сторопы очень топкие и короткие бо-
ковые корпи. Листья очередные, голые, длинно-
черешковые, 8-—-14 (20) см дл., с янщчшдпо-
сердцевидпой, б. ч. цельной пластинкой, име-
ющей оттянутую верхушку. Цветки невзрач-
ные, раздельнополые, двудомные; околоцветник
желтовато-белый, 2-рядпый, 6-мерпый, глубоко
6-раздольпый; мужские цветки с 6 тычинками
и редуцированным пестиком, располагаются
по 1 или в малоцвотковых полузоптичках, в па-
зушных кистях; женские цветки в простых мало-
цветковых укороченных кистях, с б. м. реду-
цированными тычинками и треугольной ко-
лонкой столбика; завязь нижняя, 3-гпоздпая.
Плод — красная ягода до 1 см диам., с 3—
6 семенами. Семена шаровидные, около 3 мм
диам., красновато-коричневые.
Плоды и корень ядовиты. Кореш» находит
применение в местной народной медицине.
Растение декоративное.
А п а т о м и ч о с к о о с т р о о н и р
Корень (табл. 415). Снаружи покрыт ко-
ричневатой пробкой (4, /), состоящей из мно-
гих рядов крупных, тонкостенных, таблпчко-
видпых клеток. Коровая часть паренхимная;
клетки ее округлые у более молодых органов,
пли тангеитально вытянутые, довольно тонко-
стенные. Значительная часть клеток коры со-
держит слизь, в которой располагается пучок
рафид оксалата кальция (4, 5; В). Централь-
ный цилиндр паренхиматозный, клетки па-
ренхимы значительно крупнее, чем в коре,
и вытянуты радиально. Здесь еще обильное
представлены клетки, содержащие елпзт» и пучки
рафид (4,5; В, 5). Среди паренхимы разбросаны
О бъ яспепие р и cjy hJk о в табл. 415
(Увел.: Б—Е - 360; А - 20)
Корень. А — часть поперечного разреза (схематизировало); В — два участка пз центрального цилиндра
в поперечном разрезе; В — рафпдопосная клетка коры на поперечном срезе; - россыпь рафид: Га — из коры,
Гб —- из центрального цилиндра; Д — дво трахеиды: сетчатая и лестнично-сетчатая; Е — крахмальные зерна.
1 — пробка, 2 — паренхима коры, 3 ~ паренхима центрального цилиндра, 4 — проводящий, пучок, 5 —
пучок рафид, 6 ~~ слизь, 7 — ксилема, 8 — флоэма, 9 — сложное крахмальное зорно, L0 — часть сложного кра-
хмального зерна.
— 616 —
9
ТАБЛИЦА 415
проводящие пучки, ксилема которых состоит
из широкополостпых трахеид — лестничных
и сетчатых (Б, 7; Д). Рафиды центрального
цилиндра взрослого корпя очепь крупные (до
300 мкм дл. и 3—5(10) мкм толщ., в 3—5 раз
превосходят по длине рафиды коры (Га; Гб).
В молодых корнях и в молодой части старых
корней клетки п рафпды зпачительпо мельче
таковых старых органов пих частей. Паренхим-
ные клеткп корпя, чпгпоппыо рафид, содержат
крахмальные зерна размером до 25 мкм, в ос-
новной массе простые, не характеризуются
никакими особенностями, по единично встре-
чаются сложные зерна — сдвоенные и, еще
роже, строенные (Е).
Боковые, тоненькие корпи типично пер-
вичного строения, кора у пих почти полностью
слущивается, и роль покровной ткани выпол-
няет склерифицпроваппая эндодерма, состоя-
щая из толстостенных клеток, имеющих бурую
окраску. Крахмальные зерна и рафиды в бо-
ковых корнях отсутствуют,
ТМИН ОБЫКНОВЕННЫЙ
Carum carvl L., сом. Aptacea
(Umbelli ferae) — Зонтичные
Обитает на лухах, в разреженных лесах, по
опушкам, у дорог и жилья, сорничает на по-
лях, заходит в горы до выс. 4000 м над ур. м.
Распространен, кроме Крайнего Севера, широко.
Культивируется. Многолетнее или двулетнее,
а в культуре однолетнее голое растопив с мя-
систым веретенообразным или цилиндрическим
корнем. Стебель прямой, ветвистый в верхней
части, до 80 см выс. Листья с черешками, удли-
няющимися вниз но стеблю, продолговатые,
дважды-триждыпористые, с очепь узкими
дольками; черешок расширен во влагалище,
розово-перепончатое по краю. Цветки белые
или розовые в 8—16 неодинаково лучевых
зонтиках; обертка, если опа есть, из 1—2 ли-
сточков; зонтички около 1 см диам., без^обер-
точок; зубцы чашечки незаметные; лепестки
шпрокообратнояйцовидпые, ок. 1.5 мм дл.;
столбики отвороченные. Плод продолговатый,
узкий, коричневый, 2-сомяштый, 3—5 мм дл.,
распадающийся па 2 узких полуплодика, 1—
1.5 мм шир. и толщ., с пряным ароматом; полу-
плодикп голые, с 5 нитевидными светлыми реб-
рышками и широкими земными ложбинками
между ппмп па выпуклой, спиппой, стороне.
В каждой ложбинке имев гея по 1 эфирномас-
личному канальцу; па плоской, брюшной, сто-
роне их 2.
С древних времен используется в качество
пряности. Находит применение в ликоро-во-
дочпой, хлебопекарной, парфюмерной про-
мышленности п в медицине.
Анатомическое ст ро о ии о
Плод и семя (табл. 416). Поперечное сечение
полуплодика в очертании почти правильной
пятиугольной формы, а эндосперма — выемчато-
округлое. Эпидермис — экзокарп — состоит
из варьирующих по форме клеток с различными
мелкими порами в боковых стопках; по литера-
турным данным, клетки эпидермиса полигональ-
ные или несколько вытянутые; в пашем мате-
риале опи вытянуты па ребрышках, а между
ними почти иводиаметричпыо и имеют несколько
извитые контуры. Кутикула б. м. складчатая.
Устьица расположены главным образом в об-
ласти перехода от ребрышка в ложбинку, мел-
кие (4, 2). В ребрышках проходят сосудисто-во-
локпистыо пучки с сетчатыми, лестничными
и спиральными узкими сосудами. Пучки сопро-
вождаются в наружной части 1 —3 очень узкими
масличными канальцами (4, 5). Парепхима
мезокарпа слагается нз тонкостенных, в зна-
чительной мере^спавшихсл клеток. В пей между
ребрышками проходят вдоль плода очепь ши-
рокие (до 400 мкм) септированные эфирномас-
личные канальцы (4, 4; В; Е, 4), (имеющие
в поперсчпом^сочепии чечевицеобразную форму,
так как йытяпуты тапгоптальпо; септы каналь-
цев иногда образуют петли. Внутрь от эфирно-
масличных канальцев парепхима совершенно
спадается в узкую^почти бесструктурную бело-
ватую полоску, которая граничит с эпдокар-
Объяснение рисунков табл. 416
(Увел.: А, В, Г-Е — 360; В - 65)
Плод п семя. А — наружный эпидермис плода — экзокарп — с поверхности (изображено с разрывом); Б —
участок внутреннего эпидермиса плода — эндокарпа — с поверхности; В — широкие септированные эфирномаслич-
ные канальцы; Г — эпителиальные клетки канальца с поверхности; Д — участок эндокарпа с прилегающей частью
семени в поперечном разрезе; Е — степка плода с прилегающей частью семени в продольном разрезе.
1 — эпидермис на ребрышке, 2 — эпидермис в переходной области — от ребрышка в ложбинку, 3 — эпидер-
мис ложбинки, 4 — часть широкого эфирномасличного канальца, 5 — узкий эфирномасличный каналец, в — на-
ружный эпидермис — экзокарп, 7 — внутренний эпидермис — эндокарп, 8 — паренхима мезокарпа, 9 — эпидер-
мис семени, 10 — эндосперм:, 11 — септы широких эфирномасличных канальцев, 12 — складки кутикулы,
13 — поры, 14 — масло и алейроновые эерпа с друзами (изображены частично), 15 —эфирпое масло.
— 618 —
11

пом — внутренним эпидермисом (Е, 7; Д, 7),
состоящим из б. м. вытянутых тангентально
тонкостенных клеток, называемых также попе-
речными клетками, расположенных рядами, не
паркетообразно; среди них преобладают формы
довольно широкие и не чрезмерно удлинен-
ные (Б).
В семенной кожуре к созреванию сохраня-
ется лишь 1 ряд клеток — эпидермис (Е, 9;
Д, 9). Эндосперм (Д, 10; Е, 10), подобно дру-
гим представителям сем. зонтичных, богат мас-
лом и алейроновыми зернами с мелкими дру-
зами оксалата кальция (Д, 14; Е, 14).
ТОЛОКНЯНКА ОБЫКНОВЕННАЯ,
или МЕДВЕЖЬИ УШКИ,
МЕДВЕЖЬЯ ЯГОДА
Arctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng.,
сем. Ericaceae — Вересковые
Обитает в сосновых борах, лиственных ле-
сах, часто на открытых склонах и на голых
песках. Распространена в европейской части
СССР, на Кавказе (изредка), в Западной и Вос-
точной Сибири и на Дальнем Востоке. Вечно-
зеленый, стелющийся, 30—130 см дл., сильно-
ветвящийся кустарничек с красно-бурой корой.
Молодые ветви зеленые, мелко опушенные.
Листья кожистые, толстые, от обратнояйцевид-
ных до неправильно узкоэллиптических, на
верхушке округлые или слегка заостренные,
с сильным, но постепенным сужением к осно-
ванию, переходящим в короткий черешок,
т. е. почти клиновидные, цельнокрайние, сверху
темно-зеленые, снизу более светлые, с ббеих
сторон блестящие и с сетью вдавленных жилок;
молодые листья по краю и черешку слабо опу-
шенные. Цветки (а затем и плоды) располага-
ются на концах ветвей в коротких немногоцвет-
ковых поникающих кистях; цветоножки при
основании с 1 прицветником и 2 прицветнич-
ками; те и другие опушенные; чашечка малень-
кая, 5-раздельная, остающаяся при плоде, с ко-
роткореснитчатыми по краям, округлыми до-
лями; венчик розоватый, кувшинчатый, с 5-зуб-
чатым отгибом; завязь верхняя у основания
с 10-лопастным диском, 4—10-гнездная. Плод —
несколько приплюснутая костянка, шерл ахово-
красная (т. е. красная с легкой желтизной),
ягодообразная, с суховатой мучнистой мякотью,
6—8 мм диам., с чуть заметным вдавлением
вокруг плодоножки и с лучевидно отходящими
от нее маленькими чашелистиками, прижатыми
к плоду; по удалении плодоножки остается ши-
рокая кратерообразная ямка. На верхушке
плода имеется маленькое углубление, как укол
булавкой, из которого часто торчит еще не от-
валившийся столбик. Косточки темноокрашен-
ные, 3-гранные, с округлой спинной гранью,
3—4 мм дл.; количество их колеблется, но
чаще бывает 5—6, причем значительня часть
из этого числа содержит щуплые, ссохшиеся
семена. Полноценных семян в плоде 1—2.
Листья исцользуют в медицине. Плоды часто,
по ошибке, собирают вместо брусники.
Анатомическое строение
Лист (табл. 417, 418). Клетки верхнего и
нижнего эпидермисов однородные, полигональ-
ные, мелкие, у верхнего несколько крупнее.
Объяснение рисунков табл. 417—421
(Увел.: А— П, С — 360; Р — 20)
Лист. А и Б — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: А — верхний, Б — нижний (устьица
изображены при разной установке микрометрического винта); В—Д — пластинка в поперечном разрезе; В —
средняя часть, Г — край, Д — область главной жилки; Е — боковая жилка в продольном разрезе.
Плод. Ж’ и 3 — эпидермис с поверхности: Ж — участок с нормальным и 3 — с деформированным устьицами;
И — стенка плода в поперечном разрезе (изображено с разрывами). И а — отдельная клетка эпдокарпа; К и Л —
участки мезокарпа на плоскостном срезе: К — субэпидермальный, Л — более глубокий; М — отдельные клетки
мезокарпа зрелого плода.
Семя. Н — эпидермис с поверхности: На — средней части, Нб — две изолированные клетки, Не — верхней
части, Нг — основания семени; О и П — кожура с прилегающей частью ядра в поперечном разрезе: О — пло-
скостной, боковой, части, П — спинной части, ближе к основанию семени.
Чашелистик. Р — общий вид (схематизировано); С — деталь к рис. Р — край.
1 — палисадная паренхима, 2 — губчатая паренхима, 3 — воздухоносная полость, 4 — устьица при низкой
установке микрометрического винта, 5 — устьице при средней установке микрометрического винта, 6 — устьице
при высокой установке микрометрического винта, 7 — устьице в поперечном сечении, 8 — устьице в продольном
сечении, 9 — передний дворик, 10 — эпидермис листа и плода, 11 — утолщенная наружная стенка эпидермальной
клетки, 12 — проводящий пучок, 13 — колленхима, 14 — кристалл, 15 — гиподерма (соответствует рис. К),
16 — паренхима мезокарпа (соответствует рис. Л и М), 17 — эндокарп, 18 — выросты клетки мезокарпа, 19 —
утолщение клеточной стенки, 20 — пора, 21 — межклетники, 22 — лестничные утолщения, 23 — сетчатые утол-
щения, 24 — эпидермис семени, 25 — субэпидермальные клетки кожуры, 26 — спавшаяся ткань кожуры, 27—
эндосперм с маслом и алейроновыми зернами (изображено частично), 28 — наружный ряд клеток зародыша
с таким же содержимым, 29 — волосок, 30 — сосочки, 31 — складчатость кутикулы, 32 — бородавчатость ку-
тикулы волоска, 33 — клеточное ядро, 34 — хромопласты, 35 — экзокарп; пунктир — просвечивающие и плохо
различимые контуры клеток и их утолщений.
— 620 —
ТАБЛИЦА 417
Поры в боковых стенках клеток слабо разли-
чимы Устьица только на нижней стороне
листа (Б) При беглом рассмотрении устьиц
в поверхностных препаратах они производят
впечатление имеющих широко зияющую щель
(2>, 5). Однако при тщательном исследовании
таких препаратов и сопоставлении их с разре-
зами листа выясняется, что щель у них очень
узкая, различимая только при низкой уста-
новке микрометрического винта (Б, 4), а то,
что первоначально казалось зияющей щелью,
представляет собой широкий передний дворик,
называемый также преддверьем, или криптой.
Дворик этот отграничен от внешней среды
кутикулярным сводом (В, 9), имеющим в центре
неправильное, нередко лучистое в очертаниях
отверстие (Б, 6) Устьица слабо выпуклые,
так как замыкающие клетки занимают верхнее
— 621 —
ТАБЛИЦА 418
положение по отношению к околоустьичпым
клеткам последние окружают устьица
в числе 6—8. Верхний эпидермис подстилается
неправильными рядами довольно рыхлой пали-
садной паренхимы, занимающей до половины
толщи листа (В, 1\ Г, 7). Губчатая паренхима
очень рыхлая с крупными воздухоносными по-
лостями, клетки ее не лопастные, но довольно
неправильной формы (Б, 2; Б, 2). Наружная
стенка^эпидермалы-гых клеток сильно утолщена
(Б, 11— Д, 11) и кутинизирована, кутикула
толстая. Проводящая часть болоо крупных жи-
лок, особенно главной, сверху и снизу сопро-
вождаемся непосредственно под эпидермисом тя-
жами колленхимы (Д, 13), По краю листа также
тянется колленхима, занимающая субэпидер-
мальпое положение (Г, 13). Вдоль жилок встре-
чаются кристаллы оксалата кальция (Б, 14).
По краю молодых листьев можно обнаружить
простые, 1—2-клеточпыо волоски (Г, 29), они
толстостенные, обычно согнутые.
-— 622 —
4..
ТАБЛИЦА 419
ТАБЛИЦА 420
ЛЛ A. A TTwwwtww ТТ. А. ТТятпсАПЯ
ТАБЛИЦА 421
Плод (табл. 419, 420). Эппдормпс плода
напоминает эпидермис листа, по иногда не-
сколько крупноклеточное и с болсо четко ви-
димыми порами в боковых стопках клеток.
Устьица па некоторых зрелых плодах отсут-
ствуют, па других встречаются единично и в этом
случае почти всегда бывают полуразрушенными
(«?); только изредка удается обнаружить хорошо
сохранившиеся устьица (7/Г). Субэштдермаль-
пый ряд клеток — гиподерма — сложен плотно
(7/, /£; /(*). (копки их несколько утолщены.
Эпидермис с гиподермой образуют экзокарп.
Далее следуют укрупняющиеся вглубь плода
паренхимные клетки мозокарпа, по море уг-
лубления они оказываются всю болоо рыхло
сложенными (//, /б‘; Л), так что мезокарп про-
пивай крупными воздухоносными полостями.
В мезокарпо присутствуют мелкие хромопласты.
Клотки мозокарпа зрелого плода соединены
между собой очень слабо и при надавливании
па плод легко разъединяются; форма этих кле-
ток неправильная из-за наличия больших пли
меньших выростов (М, /6’). Эта характерная
особенность клеток мозокарпа позволяет опре-
делять толокнянку всего по нескольким клет-
кам мякоти плода. Мозокарп постепенно пере-
ходит в апдокари — скорлупу косточки (Я).
Эпдокарп состоит из твердых, толстостенных,
изодпамотричсскпх пли вытянутых каменистых
клеток, стопки которых пропизапы многочис-
ленными поровыми канальцами. Во внутренней
части эпдокарпа клетки преимущественно вытя-
нуты поперек косточки (Я, 77).
Семя (табл. 421). Эпидермис весьма харак-
терен и также является хорошим диагностиче-
ским признаком. Он состоит из б. м. вытянутых
вдоль семени клеток, соединенных между со-
бой так, что образуются крупные п мелкие меж-
клетники, что обусловлено волнистостью кон-
туров этих клеток; особенно крупные межклет-
ники имеются в области средней части сом они
(На, 3/). В силу указанных особенностей на
срезах семени часть клеток эпидермиса оказы-
вается расположенной изолированно от сосед-
них клеток (О, 24; П, 24). Утолщения оболочки
эпидермальных клеток часто имеют лестничный
пли сетчатый характер (Па, 22), что, однако,
ио всегда легко обнаружить из-за нелепости
этих утолщений. Эпидермис основания сомепп
(Я?) резко отличается от остальной ого части.
Эпидермис подстилается спавшейся тканью.
Только 1 ряд субэиидормальпых клеток, тоже
разъединенных между собою, по ничем по при-
мечательных по форме, до известной степени со-
храняет свою структуру (О, 25), Глубже рас-
полагается мощный слой тонкостенных клеток
эндосперма (О, 27), одевающих сравнительно
небольшой зародыш. Клетки эндосперма и за-
родыша заполнены алейроновыми зернами и
маслом.
Чашелистик (табл. 417). Эппдермпс покрыт
грубоскладчатой кутикулой. Вдоль края чаше-
листика эпидермальные клотки оттянуты в со-
сочки с притупленными верхушками; по са-
мому краю сосочки б. м. заострены; мостами
встречаются короткие, грубые, одноклеточ-
ные волоски (Р, С).
ТОМАТ СЪЕДОБНЫЙ, пли ПОМИДОР
esculent uw МШ. (Solumim
lycoperslcum L.), сом. Solanaceae — Пасленовые
Однолетник, в диком виде попзвостоп.
В СССР культивируется повсеместно, в откры-
том грунте пли в теплицах в зависимости от
климатических условий. Разводится как овощ-
ная культура ради плодов. Существует no-
сколько разновидностей и множество сортов.
Растение с железистым опушенном, резче вы-
раженным па молодых частях. Стебель сильно»
ветвистый, с возрастом полегающий, до 2 м дл.
Листья крупные, прерывисто иорпсторассочоп-
пые, б. ч. с чередующимися крупными и мол-
Объяснение рисунков табл. 422 и 423
(Увел. 360)
Плод, /Ь -В — эпидермис с поверхности мри разной установке микрометрического впита: Л и В -• ври высо-
кой, В при низкой; Г - периферическая часть стопки плода в поворотном разрезе; Д -» клотки гшюдормы
н плаве; В клетки внутренней части мозокарпа с хромопластами в плапо; ш - изолированный идиобласты
меаокарпа с кристаллическим носком; Я - клетки эпдокарпа с поверхности.
Семя. Я и /Г — кожура семян разной зрелости в поворотном разрезе; Л иМ — эппдермпс семян равной вролостп
с поверхности: Л — позролого, М — зрелого.
1 — простой волосок, 2 — основание железистого полоска, 3 — верхушка железистого полоска, 4 — эпи-
дермис плодя, 5 - поры, в — гиподерма, 7 — периферическая часть мезокарпа, 8 --полосы утолщения па боко»
пых степках эпидермальных клеток зрелого сомепп, имеющие вид волосков (па рис. ZC изображена только штжняя
часть утолщений), 9 •- утолщения боковых стенок эпидермальных клеток незрелого сомепп в плапо, 70 — парен-
хима кожуры, спадающаяся в процессе созреваппя сомепп, Л — спавшаяся паренхима кожуры зрелого сомошг,
12 — эндосперм с маслом и алейроновыми верпами (изображено частично), 18 — остаток перисперма, /4 —утол-
щения боковых стопок эпидермальных клеток зрелого семоди в плапо (соответствует 8), 15 •— клеточное ядро,
15 — экзокарп; пунктир — просвечивающие контуры клеток.
626 -
ТАБЛИЦА 422
ними сегментами, снизу сизые и гуще опушен-
ные; крупные сегменты черешчатые, от целых
до перистораздельных; мелкие сегменты сидя-
чие или черешчатые, эллиптические или ланцет-
ные, иногда они отсутствуют. Соцветие — кисте-
видный! завиток, цветоножка коленчатая, с уз-
лом. Цветки до 2.5 см диам., чашечка с шило-
видными долями, остающаяся при плодах
и несколько разрастающаяся; доли венчика
лимонно-желтые, отогнутые; тычинки сначала
сросшиеся в трубку вокруг столбика, а затем
разъединяющиеся группами; завязь вертжяж
Плоды сначала опушенные, затем жачтр fee
волосков, глянцевитые. Плод — З-ЛО-гжэд-
ная ягода, сочная, мясистая,^многожмяижая.
В зависимости от сорта очень варьжружт форма
плода — округлая, приштистугая влп не-
сколько вытянутая в высоту, размеры —• »
ТАБЛИЦА 423
4.5 до 10 см в диам. и болоо, консистенция ого
мякоти, цвет ” красный или желтый, разных
оттопков; поверхность гладкая или сегмолтиро-
вашгая, Семена снлюспуто-округло’почковидпыо,
3—4 мм дл., 2 -2.5 мм шир., до 0.5 мм толщ.,
п сухом видо б. м. густо покрыты светлыми во-
лоскопиднымп образованиями, обычно называ-
емыми волосками, ио и споясом плоде поверх-
ность покрыта густым слизистым слоем.
Плоды богаты витаминами. Их используют
в пищу сырыми или в кулинарных изделиях,
подвергают засолке и маринованию (консерви-
руют чаще зеленые), а также перерабатывают
в томатную пасту и томатный сок. 1Пир ок о при-
меняют в консервной промышленности в ка-
честве вкусовой приправы в овощных и рыбных
консервах. Растение может вызвать дерматит.
Анатомическое строение
Плод (табл. 422). Клетки эпидермиса поли-
гональные, имеют желтоватый цвет. Размеры их
колеблются от 15 до 50 мкм в диам. Да зрелых
плодах единично встречаются простые и желе-
зистые волоски (А, 1\ А, 3). Наружные границы
клеток — срединные пластипкп — хорошо раз-
личимы. Наружная степка эпидормалышх кле-
ток значительно утолщена; в утолщенных стоп-
ках довольно хорошо различается топкая сло-
истость, проходящая параллельно кутикуле.
Па внутренней части радиальных стопок эпи-
дермальных клеток имеются поры (Г, Г, 5).
Поэтому при высокой фокусировке поверхност-
ных препаратов поры эпидермальных клеток
обнаружить нельзя, видны только срединные

628

пластинки, но при глубокой фокусировке, когда
срединные пластинки уже не видны, а клетки
гиподермы еще не различимы, поры вырисовы-
ваются четко (В, 5). Эпидермис подстилается
1—несколькими рядами пористых клеток гипо-
дермы (Г, 6; Д'). Эпидермис с гиподермой со-
ставляют экзокарп и носят в быту название ко-
жицы, которая у спелых плодов легко отделя-
ется от внутренней мясистой части плода при
кулинарной обработке. Эта мясистая часть —
мезокарп — состоит из округлых, овальных,
иногда неясно многоугольных, пористых па-
ренхимных клеток (Е). Периферическая часть
мезокарна имеет более плотное строение, чем
внутренняя, и клетки в ней мельче (/, 7);
у зрелых плодов клетки в этой области б. м.
вытянуты в тангентальном направлении, что
видно на поперечном разрезе. По направлению
внутрь плода клетки мезокарпа укрупняются
и только около эндокарпа — внутреннего эпи-
дермиса — и проводящих пучков они мельчают.
Клетки эпидермиса, гиподермы и мезокарпа
содержат палочковидные хромопласты (Е) раз-
нообразных размеров — от 3.2 до 28.8 мкм,
цвет которых соответствует окраске плода.
Проводящие пучки тонкие, сосуды в них спи-
ральные, узкие (9.6—20 мкм в диам.). Местами
в мезокарпе, чаще близ эндокарпа, встречаются
небольшие идиобласты с кристаллическим пес-
ком (Ж). Клетки эндокарпа при рассматривании
с поверхности имеют тонкие, очень извилистые
боковые стенки (5). У недозрелых плодов
в клетках центральной плаценты имеются мел-
кие крахмальные зерна.
Семя (табл. 423). Эпидермальные клетки
ослизняющиеся. Ослизнение наступает в про-
цессе развития семени. Одновременно с ослиз-
нением происходит утолщение всех внутренних
стенок клеток и частичное боковых (Л, 9;
М, 14)’, у последних утолщается сплошь только
узкая полоска самой нижней части, а вверх
по стенке образуются отдельные неправильные
полосы утолщения, с зауженной верхушечной
частью (И, 8; К, 8). Образовавшаяся слизь
выглядит как прозрачный полужидкий мешо-
чек вокруг семени, легко удаляющийся и ссы-
хающийся при извлечении семени из плода.
При этом указанные утолщения боковых стенок
эпидермальных клеток, оказавшись свободными
от ослизненной части, создают впечатление
опушенности семени (II, 8\ Контуры эпидермаль-
ных клеток при рассматривании с поверхности
у созревающих и зрелых семян можно разгля-
деть только после удаления этого опушения
или положив кусочек эпидермиса под покров-
ное стекло поверхностью среза (или соскоба)
вверх. При этом выясняется, что боковые кон-
туры клеток эпидермиса весьма извилистые,
вернее складчатые, а стенки этой части клеток
очень толстые. Сопоставляя картины, получа-
емые при рассматривании поверхностных пре-
паратов с разрезами семенной кожуры и при
изучении поверхностных препаратов с незре-
лых семян, можно убедиться, что так называ-
емые волоски являются продолжением по на-
правлению вверх складок клеточных стенок.
Таким образом, у каждой клетки имеется
несколько таких волосковидных выростов.
Клетки, подстилающие эпидермис, сильно смв-
шиеся, коричневого цвета. От эпидермиса их
отделяет 1 ряд клеток — остаток перисперма.
Эндосперм и зародыш содержат масло и мелкие
алейроновые зерна. Из-за спиральной сверну-
тости зародыша поперечные разрезы семени
3—4-лакунные в зависимости от места про-
хождения разреза.
ТУНГ ФОРДА,
или КИТАЙСКОЕ МАСЛЯНОЕ ДЕРЕТО
Aleurite# fordii Herns!.,
сем. Euphorbiaceae — Молочайные
Растение тропиков и субтропиков. В
культивируется по Черноморскому побережью
Кавказа. Дерево 3—9 (12) м выс. с серой
и ярусным ветвлением. Листья цельные, яйце-
видные или 3-лопастные, крупные, кожистые,
с длинным черешком и 2 красными бокаловид-
ными железками — гидатодами — у основания
пластинки. Цветки довольно крупные, с ши-
рокими белыми, розоватыми у основаяжя ле-
пестками, собранные в редкие жжтаковвдиые
метелки; на диске мясо-красные шжзождаы®
железки; завязь (3—)4(—8)-гнеадная. Плед
почти шаровидный, 4—5.5 см выс., 3.8—
6.0 см шир., с коротким заострением на вер-
хушке и боковыми продольными бороздкам
соответственно числу перегородок в плоде, бу-
Объяенение рисунков табл. 424
(Увел. 360)
Семя. А - последовательные слои кожуры в плаке; Б - сфериты и стдельжые 4»№ш ла яареиюш
’“^“KSKOcTeMKHe столбчатые сседающиеся клики, 2 - тмстостеише етолб-итце ига,
твердый слой, 3 — внутренняя паренхима со сферитами.
— 629 —
ТАГ.ШЦА 424
роющий при созревании. Семена коричневые,
матовые, по 1 в гнезде, яйцевидные, слегка
сдавленные с боков, 20—30 мм дл., 10—25 мм
шир. и 12—20 мм толщ.
Семена и жмых очень ядовиты. Масло семян
быстро высыхающее и потому весьма ценно для
технических целей (содержание его 54—65%):
используется для производства лаков, эмалей,
красок, противостоящих кислотам и щелочам,
применяется в производстве изоляционных ма-
териалов в самолете- л кораблестроении.
Анатомическое строение
Семя (табл. 424). Но микроскопическому
строению чрезвычайно сходно с семенем кле-
гцооины (&н.). Товарный продукт но имеет двух
наружных слоев тканой — эпидермиса и суб-
эпидормалыюй паренхимы, описанных для се-
мени клещевины; поэтому па поверхности се-
мян, обращающихся на мировом рынке, име-
ются только тонкостенные (4, 2), вытянутые
в радиальном направлении клетки, соответ-
ствующие тонкостенным столбчатым клеткам
клещевины. Они отличаются от последних
большими размерами — приблизительно
в 2 раза. Располагающийся глубже чрезвы-
чайно твердый слой из коричневых столбчатых,
толстостенных клеток отличается значительно
большей высотой и меньшим диаметром клеток
(4, <2). Самый внутренний топкий, беловатый
слой семенной кожуры, подобно клещевинному „
состоит из тонкостенной, значительно спав-
шейся паренхимы (A, #), содержащей многочис-
ленные, разнообразные по размерам кристал-
лические включения — сфериты, которхле здесь
обычно крупное, чем у клещевины, и более ред-
кие, одиночные кристаллы оксалата кальция
(/}). В этой паренхиме проходят ветвящиеся
проводящие пучки, содержащие узкие спираль-
ные трахеиды. Мощный эндосперм содержит
алейроновые зерна и масло.
ТЫКВА
Р. СнсигЪШъ L., сом. Cuciirbitaceae—
Тыквенные
В СССР культивируют тыкву крупную —
Cuairbila maxima Duch.., тыкву мускусную —
С. moschata Duch., тыкву обыкновенную (к по-
следней относятся также кабачок и патис-
сон) — С. pepo L.
Все они однолетние растения родом из Аме-
рики. Стебель 2—10 м дл., цилиндрический
пли граппстый, стелющийся, с 2- или много-
раздельными усиками, как и листья, жостково-
лоспстый или мягкоопутпошшй. Листья б. ч.
лопастные, крупные. Цветки крупные, одно-
полые, колокольчатые, желтые, чаще пятерные,
тычинок 5, пз mix 4 попарно сросшиеся; стол-
бик 1, с 3—5 2-лопастпымп рыльцами; завязь
пижпяя. Плод мясистый, многосомяшшй, яго-
дообразпый — называемый тыквиной.
Указанные виды представлены в культуре
многочисленными сортами. Плоды сортов
тыквы весьма сильно варьируют по размерам —
от 20 до 70 см в длину или в попорчпике, по
форме — от вытянутых до округлых и сплюсну-
тых по вертикальной оси, по окраске — от зе-
леной до оранжевой или белой, часто с рисун-
ком, с поверхностью гладкой, сегментированной
или ребристой. Корка плода мягкая или твер-
дая до костеобразной, с восковым налетом,
иногда с опробковолыми пятнами. Мякоть неж-
ная, сочная или плотная, белая, желтая или
оранжевая. Семена сплюснуто-яйцевидные»
с ободком и рубчиком, разных размеров, ок-
раска преобладает грязновато-белая, по бывает
и почти бежевая; форма и направление рубчика
зависят от вида: например, у тыквы крупной он
косой, а у тыквы мускусной — горизонтальный
или округлый, Семена покрыты поверх семен-
ной кожуры блестящей, очепь тойкой, про-
зрачной пленкой, представляющей собой эндо-
карп, легко слущивающийся при высыхании
(#); поверхность семенной кожуры матовая,
слабо шероховатая. У кабачка плоды по форме
обратпояйцевидпые или огурцевидные, в со-
стоянии потребительской спелости зеленовато-
— 630 -
белые п называемые зеленцами, а позднее бе-
лые, отладкой матовой поверхностью и мягкой
коркой, мякоть сочная, имеются сорта с кор-
кой зеленого цвета; при созревании корка
становится деревянистой и желтой, а мякоть
волокнистой, семена похожи на тыквенные, но
мельче. У патиссона плод дисковидный с фе-
стонами по краю, в остальном сходен с ка-
бачком
Плоды тыквы используются широко све-
жими в качестве продукта питания (печеные,
жареные, в виде каш), заготавливаются впрок
(маринованные, пастеризованные), а также на-
ходят применение для приготовления повидл я
и джемов в смеси с фруктами, например с аб-
рикосами, семена используют в мр.дипипе t
а также в быту в качестве грызового семени;
кормовые сорта утилизируются в животновод-
стве. Кабачки и патиссоны употребляют в не-
зрелом виде на вторые блюда и консервируют,
как огурцы, — пастеризуют, маринуют.
Анатомическое строение
Плод (табл 425—428). Для всех представи-
телей р Тыква характерно, что эпидермис пло-
дов состоит из довольно мелких ТОНКоетеННЫХ
полигональных клеток, стенки которых б. м.
утолщаются с созреванием плодов (А—В).
Устьица обильные, часто сгруппированы пят-
нами. У кабачка встречаются следы от опав-
ших волосков (А, 3). Околоустьичные клетки
отличаются, часто сильно, от остальных эпи-
дермальных клеток формой, размерами и мень-
шей утолщенноттью стенок (2?, 2). Клетки эпи-
дермиса имеют часто б. м. палисадный харак-
тер (Г, 7); у зрелых плодов палиеадность выра-
жена слабее, чем у недозрелых. Эпидермис*
который, по-видимому, можно считать экзо-
карпом, подстилается тонким, но многорядным*
чаще бесцветным, реже во внутренней части
с хлоропластами, слоем мелких, окрутаыхя
тонкостенных клеток паренхимного характера.
В этом слое часто можно обнаружить разно-
образно ориентированные трубчатые секретор-
ные клетки, похожие на ситовидные трубки
{Г, 8; Е, 8) с желтоватым или беловатым содер-
жимым, подобно тому, что наблюдается
у огурца посевного («.); реже секреторные
клетки встречаются в более глубоких слоях
(Ж, S). За этим субэпидермальным слоем рас-
полагается обычная паренхима, клетки кото-
рой постепенно укрупняются внутрь плода
(Г, 7). В наружной ее части, у более молодых
плодов, сосредоточены хлоропласта, а глубже
обнаруживаются хромопласты, цвет котерих
обусловливает окраску мякоти, ж в болытем
или меньшем количестве встречаются крахмаль-
ные зерна (Е). У плодов с рисунчатой поверх-
ностью хлоропласты или хромопласты ириеут-
ствуют в области рисунка как в эпидармжот*
так и в субэпидермальном слот. Хромопласты
Объяснение фисунков табл. 425>—4ЖВ
(Увел. 360)
П лод. А—В — эпидермис с поверхности: А — кабачка зеленца, Б — тыквы обнкнотеЕилн,, В — тшви мтснус-
ной с подстилающими тканями, Г — периферическая часть плодовой стешет кабачка зеленца в поперечном разрез®
•(изображено с разрывами); Д — часть проводящего пучка ив внутренней области плодовой стешет кабачка да-
ленда в поперечном разрезе; Е и Ж — периферическая часть стенки (до проводяищх пучков) в жжеречном раз-
резе (изображено с разрывом): Е — тыквы обыкновенной, Ж — зрелого кабачка; 3 — вьзделенни® клеям ж тяже
клеток рыхлой внутренней, плацентарной, части тыквы обыкновенной; Я —- участок эцджарпа, снятый с семши
кабачка, с поверхности.
Семя. К и Л — кожура в поперечном разрезе: К — кабачка эеданца, Л — почте зрелой тыквы ofaawwaei;
М — последовательные слои кожуры с прилегающим эндокарпом незрелого семени тыквы обывоввшсй в плане;
На—Нд — участки отдельных слоев кожуры ослизняющегося зрелого семени тыкв» ебшшеаеннал: На »ерж~
няя часть эпидермального слоя семени с прилегающим эндокарпом с поверхности, Нб нижняя чжть иаррр-
мальных клеток с подстилающим- слоем сетчатых клеток в плане, Не и Ня — каменистые ждав» на разной глубине
их толщи в плане Не — при высокой установке микрометрического виша, На — при низкой, Нд порист»
клетки с последующими слоями кожуры; О — эпидермальные жжэтки зрелого семени тякв крупной, вжд^еаоку,
Оа — то же, с поверхности, Об кОв — вид эпидермальных жлетж на равных уровнях поперечного сечаиял. w
в верхней части клеток, Ов — в нижней части, Оз и Од — частя эпидермальных клеток в продольном сочетал.
Ог — стенка клетки с поперечными утолщениями, Од — с продольными.
1 — эпидермис, 2 '— устьице, 3 — след от опавшего волоска с окруяшющими,®© кутикулярными стждамж,,
4 — восковой налет (на рис. В изображен частично), 5 — субэпидермальяый слоя, 6 — слои жа^акжяж»
7 — паренхима плода, 8 — секреторные клетей, 9 — бик-оллатеражьетж проводящий пучок, 1и флоэма, ii __
менистые клетки, 17 — будущие пористые клетки, 18 — датенхма с кр»мальшии тернами, *
эпидермис семени с волосковидными утолщениями клеточной оболочки, zu J „
клетки, 22 — пористые клетки, 23 — спавшаяся паренхима, 24 кжтки с * 4 * ЛХ»
ний эпидермис семени, 26 — остаток эндосперма, 27 — часть семядоли, Ж даа&ст ,ио „„.l, „—mJггмжя
х* __ т ** *________ST__________ xTWs®KEF«r<r WlMMOWoa jsL. ..... - Ши*
— 631 —
ТЛВЛИЦЛ 425
ТАБЛИЦА 426
ТАБЛИЦА 427
ТАБЛИЦА 428
у желто- и оранжево-мясых тыкв довольно
крупные, округлые или овальные. В них часто
можно обнаружить игольчатый кристалл кара-
тиноида, полулунно-согнутый или распрям-
ленный п тогда разрывающий хромопласт.
У некоторых видов тыквы, особенно у перезре-
лого кабачка, между мелкоклеточным субэпи-
щермальным слоем и крупноклеточной парен-
химой можно наблюдать б. м. сильно развитый
-слой каменистых клеток (Ж, 6). На границе
мелкоклеточного и каменистого слоев у зрелого
кабачка встречаются небольшие полости, напо-
минающие секреторные вместилища (Ж, 28).
Среди внутренней крупноклеточной паренхимы
разбросаны многочисленные биколлатеральные
проводящие пучки (Z7, 9; Д). Самая внутренняя
рыхлая, плацентарная, часть плода слагается
из клеток разнообразной формы и величины
(3), для нее особенно характерны ватяжутя©
клетки. Вся паренхимная часть плода — мя-
коть — представляет из себя мезокара.
Семя (табл. 429—432). Эпидермис соетвжт
из очень высоких (до 4Ж—S00 мкм) валжсад-
ных клеток (Л", I; <7), в стенках которых обра-
зуются вертикальные, а иногда ж горяжжталь-
ные полосы утолщения (>„ 19; О; Ов—Оо}.
Неутолщенная часть клеточной стенки в про-
цессе роста ж созревания етода воетеижжо ов-
адзняется и частично расплывается, а утолще-
ния остаются в виде своеобразных идаадшх
воиосковцдных образований (Л, ff; Ж<,
У тыквы крупной эшдаршшь»» шах гру-
бые, толстостеиные; они приобретают в струк-
туре стенок некоторое сходатио со сшфальжш»
и лестничными сосудов (0г, О). Под эпидер-
мисом в зрелых семенах иовзадователм® р«ж@-
— 635 —
/4
ТАБЛИЦА 429
лагаются: несколько ря-
дов довольно мелких сет-
чатых клеток (Л, 20; Нб,
20), ряд крупных тол-
стостенных каменистых
клеток — .твердый слой
(Л, 21), имеющих в пла-
не извилистые очерта-
ния (Не; Нг), и не-
сколько рыхлых рядов
пористых клеток, харак-
теризующихся наличием
выростов — лопастей, назы-
ваемых звездчатыми клет-
ками (Л, 22; Нд, 22).
Далее следует полуразру-
шенная тонкостенная,
крупноклеточная паренхи-
ма, внутренние ряды ко-
торой содержат ^зеленые
крупинки (Л, 24; М,
24). Вещество, обуслов-
ливающее окраску кру-
пинок, по литературным
данным не является хло-
рофиллом. Оно придает
зеленый цвет тонкой плен-
ке, покрывающей ядро
семени. Иногда удается
обнаружить внутренний
эпидермис семенной ко-
журы в виде слоя из
небольших тангентально
вытянутых клеток (Л, 25).
Между семенной кожу-
рой и зародышем имеется
остаток эндосперма g алей-
роновыми зернами (Л,
26; Л, 29). Зародыш бо-
гат маслом и мелкими
алейроновыми зернами.
В плодах кабачков и
патиссонов, находящихся
в состоянии потребитель-
ской спелости, и у не-
спелых тыкв семена мо-
гут быть еще настолько
слабо развиты, что у па-
лисадных эпидермальных
клеток семенной кожу-
ры полоски утолщения
не обнаруживаются, а все
слои кожуры, лежащие
глубже, еще не отдиф-
ференцированы, б. м. одно-
родны по толщине кле-
точных стенок и разли-
чаются между собой лишь
по величине клеток (7Г, Л/).
ТАБЛИЦА 4»
— 637 —
/4
ТАБЛИЦА 431
20
ТАБЛИЦА
432’
В незрелых семенах кабачков в паренхиме
кожуры встречаются сложные крахмальные
зерна (К, 13), которые могут распадаться на
отдельности.
УКРОП ОГОРОДНЫЙ, или У. ПАХУЧИЙ
A net hum graveolens L., сем. Apiaceae
(Umbelltferae) — Зонтичные
В культуре по всему СССР (кроме Крайнего
Севера). Легко дичает. Ароматное благодаря
содержанию эфирного масла, однолетнее, голое
растение, 40—120 см выс., с небольшим стержне-
вым корнем, культивируемое на огородах. Сте-
бель прямой, голый, б. м. ветвистый и борозд-
чатый, с чередующимися продольными белесо-
ватыми и зелеными полосами; у верхушки стебля
бороздчатость выражена плохо. Листья в очер-
тании яйцевидные, трижды-четырежды пери-
сторассеченные на нитевидные дольки, с широ-
ким влагалищем; нижние на черешках, верхние
сидячие. Цветки 5-мерные, собраны в сложный
зонтик, желтые, мелкие; оберток й оберто-
чек нет. Плод яйцевидный или широкоэллип-
тический, сжатый со спинки, 2-семянный, рас-
падающийся на полуплодики, серовато-корич-
невый, 3—5 мм дл., 2—3 мм шир. На спинках
полуплодиков имеется по 3 килеватых ребра,
между ними по 1 эфирномасличному канальцу,
на плоской, брюшной, стороне по 2 канальца
в каждом полуплодике; по боку каждого полу-
плодика расположено крыло до 0.5 мм шир.
Всю надземную массу растения используют
в качестве пряности в кушанья и при различ-
ного рода консервировании.
Анатомическое строение
Стебель (табл. 433, 434). По ребрам устьица
отсутствуют, а эпидермальные клетки б. м. вы-
тянуты вдоль стебля (4). В бороздках между
ребрами устьица имеются, они сопровожда-
ются 2—3, реже 4, околоустьичными клетками;
когда околоустьичных клеток 2, то они распо-
лагаются накрест к щели устьица (Б). Эпидер-
мальные клетки в бороздках крупнее и обычно
короче, чем на ребрах. Боковые стенки всех
клеток эпидермиса четковидные; в поперечном
сечении эпидермиса б. м. табличковидные.
В ребрах они подстилаются тяжами коллен-
химы, полости клеток которой в молодых стеб-
лях и верхушках старых в сечении округлые,
а в более старых неправильной формы (Г, 5).
Между ребрами располагается хлорофиллонос-
ная паренхима (В, 3; Г, 3), которая в лучах
зонтика принимает палисадный характер (Д, 14\
Е, 14). Под каждым тяжем колленхимы про-
ходит по 1 секреторному каналу, возникающему
шизогенно, но позднее расширяющемуся пу-
тем лизигенного процесса. Ксилема объединена
механической тканью в общее кольцо (в, 9),
но проводящие пучки в нем хорошо различимы;
Объяснение, р исунков табл. 433—437
(Увел.: А, Б, Г, Е—К. Ле—Лз, М, О, П, С—Х, Ч, Ш — 360; В, Д, Ла—Лд, Н,Р,Ц — 65)
Стебель. А и Б — эпидермисе поверхности: А — ребра, Б — бороздки; В — часть поперечного разреза (схе-
матизировано); Г — деталь к рис. В.
Луч зонтика. Д — общий вид поперечного разреза (схематизировано); Е — деталь к рис. Д; Ж и 3 — эпи-
дермис с поверхности: Ж — ребра, 3 — бороздки.
Лист. И и К — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: И — верхний, К — нижний; Л — раз-
ные части листа в поперечном разрезе (частично схематизировано): Ла — черешочковая часть, Л б — долька по-
следнего порядка, Л в—Л д — дольки, последовательно укрупняющиеся, Ле — область секреторного канала,
Лж — деталь к рис. Лг, Лз — деталь к рис. Лд. „
Завязь. М — эпидермис с поверхности; Н — общий вид поперечного разреза (схематизировано); О — деталь
к рис. Н.
Плод и семя. П — эпидермис — экзокарп— с поверхности; Р — общий вид полуплодика в поперечном разрезе
(схематизировано); С—У — детали к рис. Р: С — участок из спинной части, Т — область брюшного проводящего
пучка, У — крыло; Ф — эн до карп с подстилающей паренхимой и частью эфирномасличного канальца с поверх-
ности; X — участок эндокарпа в продольном разрезе; Ц — изолированный эфирномасличный каналец; Ч — эле-
менты проводящего пучка: Ча — волокна, Чб — часть спиральной трахеиды; П1 — сетчатые и спиральные клетки
из паренхимы крыла.
1 — эпидермис листа и стебля, 2 — устьице, 3 — хлорофиллоносная паренхима, 4 — основная паренхима
коры, 5 — колленхима, 6 — флоэма, 7 — ксилема, 8 — секреторный канал, 9 — механическое кольцо ксилемы,
10 — проводящая часть ксилемы, 11 — сердцевина, 12 — полость в центре сердцевины, 13 — мелкая зернистость
поверхности листа (изображена частично), 14 — палисадная паренхима, 15 — губчатая паренхима, 16 — про-
водящий пучок, 17 — эндокарп, 18 — паренхима мезокарпа, 19 — семя, 20 — эндосперм с маслом и алейроно-
выми зернами, содержащими друзы (изображено частично), 21 — септы в эфирномасличном канальце, 22 — скле-
ренхима проводящего пучка, 23 — поры, 24 — крыло, 25 — клетки со спиральными и сетчатыми утолщениями,
26 — проводящий пучок семенной кожуры, 27 — эфирномасличный каналец, 28 — эпидермис плода — экзокарп,
29 — сосудисто-волокнистый пучок крыла, 30 — полуплодик, 31 — семенная кожура; пунктир — просвечива-
ющие контуры клеток.
— 640 —
41 A, At Никитин,
А Панкова
27
18
2
ТАБЛИЦА 434
16
ТАБЛИЦА 435
4t*
I
ТЛШ1ИЦА 430
ТАБЛИЦА 437
Гш.ПЧ' крупные ПрпШЩЯЩИО пучки СИЛЬНО ВЫ
1HIIJ ш в радпалыпи! направлении (//, 7).
. Цчи лшп ива в общих чертах шниоряют
сцшшпш сгнили (Д 3).
Лист (lao.i. 133). liji'iKn .шпдермиеоп с из-
шышчымп ьшн.х рами (//, /; /б, /); извили
ГЮСИ. ЫШЦХроВ ШШДермаЛЬПЫХ КЛОГОК и ко
лн'пч’пи) \ с и.иц чаще быюпч несколько больше
г нилшоп гтропы. I1ош»рхпог(ь апидермпеа
lyrio хнышморниг nut (//, /,7; h\ /Л;). Оксин»
уси.пчпыг к.ники 1икиг ял», как* > ен'бля. Ха
р*НШф (ЧршЧШН ШНПЦН'ЧПШ О СОЧИНИЛ лис in
нарьпр.хо! и .ыпигимосги or мое in разреза
(Ju Ju), Верхний зпидормис шччда подати
ласчоя I рядной палисадной паренхимой (Ам\
bp Ju, Н), нижний ниш да, обычно а Полое
мелких дольках листа. Под Полое крупными
жилками проходи г по 1 секреторному каналм
(Ju, X; Ju, X).
Зашшщ плод и гоня (табл. 431, 43G, 437).
Уже и ьишли (1/ Jj есть осшншьн» характерные
черни, снопе 1 ионные плоду и пролом состоянии
(Р, Г): он ПМ001 сходство с плодами пастернака
(ел.) и фенхеля (ело). Во шпыне зрелом плоде»
псе -пиши ею попки б. м. спвдаются. В’ухикула
мвлкоскладчашя, Уен.пца необильные, мол
кие. huntки шшдормиса акаокарна б. м.
и:и)диамо1рпчоскио с чоткоиидпыми Покопыми
попками (//). В ребрах проходят ироподяищо
пучки, сопровождаемые механической тканью
(Р, /6‘; Р, 22; (\ /в*, (\ Л)\ и завязи последняя
еще tucvrcniyoT. Моаокарп состоит из парен-
химы, Вфирномасличпыо канальцы веретено
видные, сонгироианпыо (//); стопки их состав
лены ил крупных продольно вытянутых клеток
(Ф, 27). Впдокарп внутренний пнидермпс
плода состоит пл крупных, уплощенных а ра-
диальном направлении клоюк ((', /7), пмо
кнцих пн продольных ('ролах палисадный ха
ряктор, (.V, /7); при р нее митр шиш и и их с по
асщхпоетп видно, что они вояникают путем со-
риального делении материнских клеток пройму-
щесчионно и направлении шторок плодя (Ф, /7).
В крыльях мохаппчоекая ткань мощная, рты
вита Полое силыш, чем а ребрах. Во внутроп»
ной части крыла много клеток с сетчатыми и спи-
ральными утолщениями оболочек (У, 25, /#)\
Как у всех представителей сом. Зонтичных,
семенная кожура развита слабо и плотно соеди-
нена с подокарпом, но при изготовлении срезов
может произойти ее отделение. Основную массу
семенного ядра составляет мощный зндовнорм,
клеши которою заполнены маслом и алейро-
новыми зернами, содержащими мелкие друзы
оксалата кальция (Г, 26), хорошо обпаружимые'
в поляризованном свете.
ФЕПХОА, НЛП АККА
Леса xellowiaua (Berg.) Burr.,
сом. Myrlctceac - - Миртовые
Вечнозеленое деревцо родом из Южной
Америки до 5 м выс. или куст. В СССР культи-
вируется па Черноморском побережье. Моло-
дые побеги серо-зеленоватые, серовойлочпые,
позже становятся коричневатыми, а волоски
ржавчпнно рыжими; взрослые ветви коричне-
вые, опушенные, часто с трещиноватой корой.
Кора стволов сероватая, шелушащаяся, после
опадения корки гладкая, коричневая. Листья
кожистые, супротивные, узкояйцевпдныо или
зллиптпчоскпе, 3 - (> см дл., 2 4 см пшр.,
на верхушке тупые пли слабо заострошшо,
с клиновидным пли округлым основанием,
це л ь п о к р а й п и о, снизу серебри ст о-в о й л очные
с сильно выступающими жилками. Черешки
короткие, толстые. Цветки правильные, обое-
полые, 3 4 см дл., одиночные или собраны
по 2 5. Лепестки мясистые, в число 4»»7, сна-
ружи белые, внутри пурнурпо-малиповыо. Ча-
шечка из 4 листочков, снаружи с серебристым
опушением, изнутри краспо-коршшовых, оста-
ющихся при плоде. Плод — ягода, от круглой
до продолговато -яйцевидной, 4 -7 см дл., 3—
5 гм дням., сначала тускло-зеленая, боловойлоч-
пая, созревающая желтоватая; мякоть кремо-
вая. Семена 1.5 - 2 мм дл., почковидные, светло-
желтые.
О б ъ я с я е я и о р и с у в к о в т а б л. 438 и 43!)
(Увел. ЗШ1)
Плод. Л и Р шшдщшие жс.юкнрп равных частей плода с поверхности: Л —верхушки, В — сродной части
с подетплшшцнм шыокарлом; В периферическая часть в поперечном разрезе; Г - выделенные каменистые
кле-гки ил чякоги ма.шыцши; Д участок ш’яокпрпл из внутршшей части плода в непорочном разрозо.
Оми. В зпидермис е шшорхнос'гя; Я/ кожура в поперечном разрозо.
/ гшлоски, 2 ус’ннще, 3 железка, 4 сшщ от опавшего волоска, 5 — два иослодоватольпо подстила-
ющих ряда клшок мозошцшн, в гшидормис плода и сомони, 7 - паренхима мозокарла, S — каменистые клетки,
9 »« круппш* клетки меаокарпа, содоржащио мелкие капли масла, 10 мелкие клетки мозокарпа а друзами, 11 —
утолщения наружной стояки '.шпдормальпых клотик сомшш, /2 - поры, 13 -- пористые клетки кожуры, Я ~
снапшштя клетки кожуры, 13 апдоспорм (?), 10 •— моаокари; пунктир — нросвочпвающио контуры клеток,
утулщошш ИХ (’ТОНОК и пор.
•— (ИЗ —
1
ТАБЛИЦА 438
ТАБЛИЦА 439
Плоды благодаря хорошему вкусу и аромату
употребляют в качестве фруктов.
Плоды черноморской репродукции в ок-
тябре—ноябре, когда поступают в продажу,
обычно имеют размеры 4.5x3 см, цвет сизо-
вато-зеленый. Поверхность их слабо ямчато-
бугроватая. Запах своеобразный (смесь клуб-
ники с ананасом). На разрезе невооруженным
глазом видны под кожицей плотный беловато-
зеленоватый слой и в центре полупрозрачная
масса, в которую включены семена.
Анатомическое строение
Плод (табл. 438, 439). Клетки эпидермиса —
экзокарпа — мелкие, б. м. полигональные,
тонкостенные (А; Б). Устьица необильные, на
верхушке плода единичные, везде окружены
2—3-рядным кольцом более тонкостенных кле-
ток; устьичная щель обычно широко открыта.
Волоски 1-клеточные, разнообразной длиныг
извитые, очень толстостенные, заостряющиеся
к верхушке, с волосовидной, часто совсем нераз-
личимой полостью; более длинные волоски из-
виты сильнее. Опушение наиболее обильное на
верхушке плода. Сквозь эпидермис просвечи-
вают крупные, округлые железки (А, 3\ Б. 3).
На поперечных срезах (5) бросается в глаза,
что эпидермальные клетки часто местами де-
лятся в двух взаимно перпендикулярных на-
правлениях, что придает эпидермису своеобраз-
ный вид (5, 6); остальные эпидермальные-
клетки б. м. квадратные или несколько вытя-
нуты в высоту. 5—7 рядов клеток мякоти —
мезокарпа, расположенных под эпидермисом^
где находятся железки, содержат хлоропласты
— 648 —
и потому образуют зеленый слой. 1—2 ряда
клотсщ, непосредственно подстилающих эпи-
дермис, часто слабо колленхиматоидные, осталь-
ные типично паренхимные. Глубже паренхима
мезокарпа более крупноклеточная; клетки ее
тонкостенные, от округлых до вытянутых, раз-
нообразные по размерам, нередко очень круп-
ные; они содержат мелкие капли масла и слизь.
В паренхиме имеются каменистые клетки
(В, I) п разбросаны мелкие пяренхиштые
клотки с друзами (Д). Эпдокарп нами не
обнаружен.
Семя. (табл. 439). Эпидермис состоит из
несколько вытянутых вдоль семени толстостен-
ных клеток (£*; Ж*, 6), с многочисленными круп-
ными порами в боковых и внутренних стенках
и спиралевидными утолщениями на внешней
стенке, различимыми и на косоватых срезах.
Эпидермис подстилается 1—5 рядами клеток,
которые по плоскостям семени толстостенные
и сильно пористые, а по краю тонкостенные.
Под ними находится слой неравномерной
толщины из спавшихся клеток, за которыми
лежит еще 1 ряд клеток (эндосперм?), по-
крывающий крупный, сильно скрученный
зародыш.
ФЕНХЕЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ
Foeniculum vulgar е Mill., сем. Apiaceae
(Umbelli ferae) — Зонтичные
Обитает па сухих склонах, у дорог и жилья.
Распространен в Крыму, на Кавказе, в Сред-
ней Азии. Культивируется. Нередко дичает. '
Многолетнее—двулетнее растение с веретено-
видным многоглавым корнем, до 1 см толщ.
Стебель прямой, до 200 см выс., тонкоребри-
стый, ветвистый. Листья яйцевидно-треуголь-
ные, трижды—четырежды перисторассеченные,
нижние черешковые, верхние сидячие с рас-
ширенным влагалищем; доли листа последнего
порядка очень узкие, заостренные, тонкохря-
щоватые; влагалища узкопродолговатые, по
краям пленчатые, к верхушке расширяющиеся
и оттянутые здесь капюшонообразно. Цветки
желтые, в 3—20 (25) неоднороднолучевых слож-
ных зонтиках; обертка и оберточка отсутствуют;
зубцы чашечки незаметные; лепестки широко-
яйцевидные, около 1 мм дл. и шир. Плод 2-се-
мянный, б. м. распадающийся на полуплодики,
серовато- или зеленовато-бурый, продолгова-
тый, закругленно-цилиндрический или эл-
липсоидальный, 5—10 мм дл., 2—3 мм шир.,
1—2 мм толщ., с подпестичным диском —
подушечкой — на верхушке; полуплодики
с 5 килеватыми, светлыми спинными ребрами
каждый, между которыми имеется по 1 эфирно-
масличному канальцу; на плоской брюшной
стороне 2 канальца. Плоды по вкусу и запаху
напоминают анис.
Растение культивируется в качестве эфирно-
масличного, так как его масло находит при-
менение в пищевой промышленности, в парфю-
мерии и медицине.
Анатомическое строение
Плод и семя (табл. 440). Очертание попе-
речного сечения полуплодика ребристо-трапе-
циевидное, а эндосперма — выемчато-полу-
круглое. Клетки эпидермиса — экзокарпа —
мелкие, почти изодиаметрически полигональ-
ные. Устьица редкие (А, 13). Наружная стенка
эпидермальных клеток несколько утолщена
(Б, 1). Наружные ряды паренхимы — мезо-
карпа — в зрелом плоде спавшиеся (К, 2).
Проводящие пучки проходят в ребрах (Г, 9);
пучки сопровождаются клетками с частыми
крупными порами, что нередко переходит в сет-
чатость (Г, 10; Д, 10). Секреторные, эфирно-
масличные, канальцы только крупные, септи-
рованные (3, 11) и имеют в поперечном сече-
нии форму эллипса, так как уплощены по-
радиусу плода (Б, 4). Эпителиальные клетки,
выстилающие канальцы, крупные, сравнительно*
толстостенные (Ж); паренхимные клетки, окру-
жающие канальцы, имеют коричневатые стенки.
Эндокарп — внутренний эпидермис плода —
слагается из клеток, вытянутых тангентально
Объяснение рисунков табл. 440
(Увел.: А —Ж — 360; 3 — 65)
Плод и семя. А — эпидермис — экзокарп — с поверхности; Б иВ — межреберная область в разрезе: Б — попе-
речном, В — продольном; Г и Д — реберная область в разрезе: Г — поперечном, Д — продольном; Б — эндо-
карп с поверхности с подстилающими тканями семени в плане; Ж — эпителии эфирномасличного канальца с по-
нр-пхпости' 3 — часть выделенного эфирномасличного канальца.
верхии и, — спавшаяся наружная часть мезокарпа, 3 - менее деформированная часть мезокарпа,
t - каналец, 5 - эндокарп, 6 - семенная кожура, 7 - эндосперм с маслом, алейроновыми
зеинами и друзами последних (изображено частично), 8 — штриховатость на поверхности эндосперма, 9 про-
водящий пучок 10 — крупнопористые и сетчатые клетки, сопровождающие пучок, 11 — септы эфирномасличного
канальца, 12 — поры, 13 — устьице; пунктир — просвечивающие контуры клеток и пор.
— 649 —
ТАБЛИЦА- 440
(Б, 5, Б, 5), узких и плоских; радиальные
стенки у них несколько волнистые, что обна-
руживается только в радиальных разрезах
(В, 5).
Семенная кожура состоит из одного ряда
клеток, иногда спавшихся, плотно соединен-
ных с эндокарпом (Б, 6; Г, 6). На их внутрен-
ней поверхности и на наружной поверхности
эндосперма при рассматривании их с поверх-
ности можно различить тонкую поперечную
штриховатость (Е, 8), которая на продольных
срезах видна в виде мелких зубчиков (В, 8).
Эндосперм, подобно другим представителям
сем. Зонтичных, содержит масло и алейроно-
вые зерна (Б, 7—Г, 7; Е, 7), в последних име-
ется по одной очень маленькой друзе окса-
лата кальция.
ФИЗАЛИС ОБЫКНОВЕННЫЙ
Physalis сЛкекепдъ L., сем. Solanaceae —
Пасленовые
Обитает в светлых лесах, по опушкам и ов-
рагам, среди кустарников и на сорных местах.
Распространен на Юге европейской части СССР
и на Кавказе. Многолетнее растение. Стебель
_20—100 см выс., прямостоячий, иногда ветви-
стый в верхней части, с довольно редкими во-
лосками. Листья черешковые, продолговато-,
реже ромбически-яйцевидные, с оттянутой вер-
хушкой, с асимметрично низбегающим на че-
решок основанием пластинки, цельнокрайние,
неясно зубчатые или с волнистым краем, несу-
щим щетинистые реснички. Цветки белые, оди-
ночные, на пазушных волосистых, прямостоя-
чих цветоножках; венчик с 5-лопастным отги-
бом, около 2 см диам.; чашечка при цветке ко-
локольчатая с 5 крупными зубцами, при плоде
разрастающаяся и смыкающаяся над ним.
Плод — оранжево-красная, шелковисто бле-
стящая ягода. 1.2—1.7 ем диам., скрытая
в пузыревидно разросшейся, ярко-оранжевой
чашечке. Стенки чашечки при плоде пергаменто-
образные, обильно пронизанные жилками:
крупные жилки выступают только снаружи,
мелкие — сильнее с внутренней стороны (//).
Наружная поверхность чашечки покрыта
сравнительно редкими простыми волосками,
внутренняя — ж-елезпстыми, особенно rjcro
у основания. Семена многочисленные, белова-
тые. почковидной формы.
В период плодоношения растение имеет де-
коративный вид и потому его ияоща культиви-
руют, пригодно для сухих букетов. Плоды
съедобные, но почти безвкусные.
Анатомическое строение
Плод (табл. 441). Эпидермис — зкзомрп —
состоит из округло-многоугольных толстостен-
ных клеток, диам. до 70 мкм. боковые стенки
которых пронизаны многочисленными порами,
обусловливающими четковидноеть стенок (.4);
эпидермальные клетки б, м. сплюснуты и ра-
диальном направлении ж вытянуты в танген-
тальном. Эпидермис подстилают 1—2 ряда
очень слабо выраженной колленхимы (Б, 2).
Глубже следуют тонкостенные паренхимные
клетки мезокарпа, постепенно укрупняющиеся
внутрь плода. Все клетки плода, в том числе
и эпидермис, содержат оранжево-красные хро-
мопласты (Б, 19)} в крупных клетках хромо-
пласты крупнее, чем в мелких. Мезокарп про-
низан узкими проводящими пучками со спи-
ральными, сетчатыми и лестаичними прово-
дящими элементами ксилемы. Проводящие
пучки сопровождаются, иногда обильно, клет-
ками с кристаллическим песком (В, 4).
Семя (табл. 442). Клетки эпидермиса очень
крупные, до 380 мкм диам., толетостенвне с иэ-
Объяснение рисунков табл. 441—444
(Увел.: А—3, К — 360; Я — 20)
Плод. Л — эпидермис — экзокарп — с поверхности; Б — часть поперечного разреза (хромоялагш выра-
жены частично); Б — клетки мезокарпа в плане.
Семя. Г — эппдермис с поверхности; Д — кожура с прилегающей частью эндсетерма в повермиви разрезе.
Чашечка. Е и Ж — эпидермис с поверхности: Е — наружной стороны, Ж — внутренней; 3 — шиш» ча-
шечки в оптическом разрезе. За — железистый с внутренней стороны чашечки, 36 — два простых е имудагщ
стороны чашечки, И — участок с крупной и мелкими жилками в поперечном разрезе (симатвиромж); Ж — де-
таль к рис. И — крупная жилка и межжилковая часть (изображено с разрывом).
1 — эпидермис плода, 2 - колленхима, 3 - паренхима мезокарпа, 4 - кржжшлжадий песок, 5 ~
стенка клеток эпидермиса семени, 6 - последующие утолщения стенок / одаои мстк:
при низкой установке микрометрического винта (видна внутренняя стенка с «X
эндосперм с алейроновыми зернами и маслом (изображены частично), 10 — нижняя часто водасжа, 11
ковидные утолщения кутикулы (изображены частично), 12 — внутреташ эпидермис,13
эпидермис чашечки, 14 - ксилема, 1! - флоэма, 16 - паренхима чашечи, 17 - • к»ИТО. » 4TSZ!
пучок 19 — хромопласты (изображены частично), 20 — секрет железистой годев«, 21 — $етоиде, зввдер-
мис семени, 23 — поры, 24 — клеточное ядро; иужшшр — просвечивающте жжтури метон « пор-
— 651 —
ft/
ТАБЛИЦА 441
вплпстымп контурами боковых стопок (/’). Ирп
высокой установке микрометрического впита
резко выделяется болоо ранняя стопка клеток,
имеющая вид топкой лпшш, проппэаипой попе-
рек частыми мелкими порами, по всега одина-
ково хорошо различимыми (Д 5). Последующие
слои клеточных стопок образуют характерные
утолщения с легко обпаружимой слоистостью
(Д 6’). Прп низкой установке микрометриче-
ского винта теряется четкость контуров боко-
вых стопок, по вырисовывается скульптура
внутренней стопки клотки (Д 7), пронпзапной
б. м. крупными порами, имеющими неправиль-
ные контуры. Наружная стопка эпидермальных
клеток и верх боковых стопок весьма топкие
(Д, 5), а остальная часть неравномерно утол-
щена (Д, 6‘), поэтому прп изготовлении срезов
они нередко разрываются. Эпидермис подсти-
лают несколько рядов тонкостенных клеток,
которые в зрелом семени Обычно совершенно!
— 662 -
ТАБЛИЦА М2
спадаются, так что утрачивается возможность
различения их контуров (Д, 8). Под кожу-
рой располагается мощный эндосперм, содер-
жащий крупные алейроновые зерна и масло.
Зародыш имеет в клетках такое же содер-
жимое.
Чашечка (табл. 443, 444). Строение рых-
лое. Оба эпидермиса состоят из крупных (до
175 мкм диам.) клеток с извилистыми боковыми
стенками (Е; Ж). Устьица присутствуют в незна-
чительном количестве и только на наружной
стороне. Простые волоски узкоконические, пря-
мые или б. м. согнутые, 3—5-клеточные (3^).
Железистые волоски также 3—5-клеточние#
с продолговатой, пузыревидной, конечной мет-
кой — головкой, содержащей маслянжстжйЪеж-
рет (За). Клетки эпидермиса и мякоть чашечки,
как и все клетки обоих типов волосков, за
исключением железистой головки, содержат
красно-оранжевые хромопласты (3, К); послед-
— 653 —

ТАБЛИЦА Ш
пне в клетках чашочкп (Zf, 7.9) мельче, чем
в се волосках п в ягоде. Кутикула наружного
эпидермиса п пнжппх клеток простых волосков
шероховатая (Е, 11) из-за наличия мелких бо-
род авковпдпых утолщении. В поляризованном
свете при скрещенных ппколях пигмент хромо-
пластов ярко светится. В крупных жилках
встречаются склереиды (Zf, 17). Проводящие
пучки бпколлаторалыше.
ФИНИК ПАЛЬЧАТЫЙ,
пли Ф. ФИПИКОПОСПЫЙ,
ФИНИКОВАЯ ПАЛЬМА
Phoenix (Uietyllfercu L., сом. Arecacccw
(Palmae) — Пальмы
Впдыр. Фшшк произрастают в тропическом
поясе и прилегающей полосе субтропиков Аф-
рики п Азии. Данный вид — растение культур-
ное, разводимое в сухих субтропиках ради
вкусных и питательных плодов; сделаны по-
пытки к разведению его в юго-западной Турк-
мении. Это пальма со стволом до 20 м выс.,
увенчанным пучком крупных жестких пори-
стых листьев, с линойпо-лапцетпыми сегмен-
тами. В СССР встречается в комнатной куль-
туре, по не плодоносит. В торговую сеть СССР
поступают импортные сушеные плоды фпппка.
Плод представляет собой 1-сомяппую сочную
ягоду размером до 7.5 см в дл. и 3.5 см в диам.,
овальной или шаровидной формы, янтарного,
желтого, красноватого или бурого цвета; сухие
плоды имеют коричневый пли бурый цвет и до-
стигают 4 см в дл. и 2 см в диам. Кожица плот-
ная, топкая, мякоть вязко-рыхлая. Семя по-
крыто коричневой пленкой —• эпдокарпом; оно
повторяет форму плода, по имеет бороздку па
брюшной стороне; семенное ядро состоит из
твердою, как слоновая копь, мощного эндо-
сперма и включенного в ею спинную часть ма-
ленькою зародыша.
В СССР сухие плоды используют как лаком-
ство и добавляют в компоты.
А и а т о м и ч е с к о о с т р о о п и о1111
Плод (табл. 445-— 447). Эпидермис состоит из
мелких, тонкостенных, полигональных клеток.
Встречаются немногочисленные устьица (Л, /).
За эпидермисом следует 2—4 рядный слой
некрупных, тапюпталыю вытянутых клеток
с коричневым содержимым — пигментный слой.
Далее имеется слой, состоящий из групп ка-
менистых клеток, разделенных между собой
паренхимой (Z>; /?). Эти три слоя образуют эк-
зокарп — кожицу (7i\ 13). Каменистые клетки
то б. м. пзоднаметрпчпыо, то несколько вытя-
нутые но радиусу пли по длине плода (Е, 2).
Глубже располагается паренхима мозокарпа
(/'), клетки которой по направлению к сомони
укрупняются и б. м. спадаются; в пой мостами
вкраплены, пеболыпимп группами пли еди-
нично, каменистые клетки (?/{, 2). Эта паренхима
переходит в слой паренхимы с очень крупными
тонкостенными идиобластами (Д, 6‘; 5, б),
содержащими плотные включения красповато-
п золотисто-коричневого цвета, которые чернеют
под действием хлорною желоза; в большинстве
случаев содержимое идиобластов в сухом плодо
несколько отстранено от клеточной оболочки
и легко выпадает из клетки при оо повреждении.
Паренхимные клетки в этом слое составляют
незначительный процент. По обо стороны от
слоя идиобластов имеются небольшие проводя-
щие пучки (Ж, К, 0). Внутрь от слоя идио-
бластов паренхима еще более спавшаяся, чем 88 *
88 Описание приводится для сухого плода, т. о.
товарного финика, поступающего в торговую сеть.
Объяснение рпсупхсов табл. 445—448
(Увел.: Л, В—Р - 300; Л - 65)
Плод, А — эппдормпс с поверхности; В — слой внутренней части окзокарпа о группами каменистых клеток,
разделенными паренхимой (схематизировано); В — деталь к рис. 13 — участок слоя; Г — наружная паренхима
мозокарпа иод склеренхимным слоем в плане; Д — слой паренхимы мооокарпа с идиобластом в поперечном
разрезо; Е — наружная часть стопки в поперечном разрезо; Ж — более глубокая часть стопки в поперечном
разрезе, содержащая вкрапления каменистых клеток и проводящие пучки; & — слой паренхимы мозокарпа
с идиобластами в поперечном разрезе; Л — самый внутренний слой мозокарпа; Zf — проводящий пучок с па-
ренхимой в продольном разрезе; Л и М — эндокарп с поверхности: Л — мопоо грубый, М — более грубый.
Семя. Я — область проводящего пучка из бороздки семени в поперечном разрезе; О — эпидермис с подстилаю-
щими ого пигментными клетками с поверхности; Я — кожура и часть эндосперма в поперечном разрезе; Р — два
участка эндосперма ив его внутренней области в поперечном разрезо.
1 — устьице, 2 — каменистые клетки, 3 — паропхпма, разграничивающая группы каменистых клеток, 4 —
наружная парепхима мозокарпа, 5 —• паропхпма глубоких слоев мозокарпа, 6 — идиобласт с содержимым, 7 —
пигментные клеткп, 8 — эпидермис плода, 9 — проводящий пучок, 10 — кристаллы сахара, 11 — эпидермис се-
мени, 12 — пигментные клетки семени, 13 — эндосперм, 14 — поры, 13 —- экзокарп — кожица; пунктир — про-
свечивающие контуры клеток, утолщений их стопок и пор.
— 656 —
ТАБЛИЦА 445
наружная; клетки ее сложены очень рыхло
и сильно вытянуты, до волокноподобных, но
с такими же тонкими оболочками (И); нево-
оруженным глазом они воспринимаются как
белая волокнистая масса. В паренхиме мезо-
карпа нередко можно обнаружить кристаллы
сахара. Эндокарп состоит из разнообразных по
форме клеток (Л; М): то довольно тонкостен-
ных, то с утолщенной и тогда сильно пористой
оболочкой; характером этих оболочек и обу-
словливается бблыпая или меньшая грубость
эндокарпа.
W Семя (табл. 448). Эпидермис семени сложен
из толстостенных, густо пористых клеток, б. м.
вытянутых, с разнообразной групповой ориен-
тацией, благодаря чему на поперечном срезе
семени они оказываются то вытянутыми, то изо-
диаметрическими, то косо срезанными (О, 11;
П, 11). В бороздке проходит крупный проводя-
щий пучок (Н). Эпидермис подстилается рыхлым
слоем пигментных клеток с бурым содержи штаг
(О, 12; П, 12), дающим положительную реакцию
с хлорным железом на дубильные вещества.
Клетки, граничащие непосредственно с яндо-
спермом, много мельче и в значительной мере
спавшиеся. Эндосперм состоит из очень толсто-
стенных клеток с крупными круглыми порами
(П, 14; Р, 14). Стенки клеток, несмотря на их
толщину и твердость, состоят из целлюлозы
и окрашиваются хлор-цинк-иодом в сине-фио-
летовый цвет. Эндосперм и зародыш содержат
в клетках алейроновые зерна и масло.
42 А. А. Никитин, И. А. Панкова
— 657 —
2
ТАБЛИЦА 446
4
/4
ТАБЛИЦА 447
-42*
ТЛВ Л ИЦА 448
ФИСТАШКА НАСТОЯЩАЯ
JPistacia иета, L.? сем, Anacardiaceae —
Сумаховые
Обитает по каменистым и скалистым скло-
нам. Распространена в горах Средней Азии.
Культивируется, но в СССР мало. Двудомное
дерево 5—7 (10) м выс., но в насаждениях по-
рослевого происхождения, поврежденных в ре-
зультате деятельности человека, имеет вид
куста и достигает 3—4 м. Ствол с трещиноватой
серо-бурой корой. На ветвях кора светло-серая,
а на однолетних побегах красновато-бурая,
иногда тонко опушенная. Листья черешковые,
до 15 см дл. и шир., тройчатые или с 1—5 (7) эл-
липтическими или яйцевидными листочками,
кожистые, верхний листочек всегда более круп-
ный; верхняя сторона темно-зеленая, блестя-
щая, нижняя бледнее, матовая. Цветки мелкие,
с пленчатым околоцветником; мужские цветки
в широких сложных метелках, до 6 см дл.,
женские — в узких метелках такой же длины;
завязь верхняя. Плод — костянка, яйцевид-
ная, но нередко почти округлая, до 1.5 (2) см дл.
и до 0.8 (1) см шир., с кожистой, легко отделя-
ющейся при созревании наружной частью пери-
карпа кремового, красноватого или фиолето-
вого цвета и твердой косточкой с косым основа-
нием — рубчиком, с одной стороны тонкокиле-
ватой, нередко растрескивающейся по шву.
Семя с пленчатой коричневой кожурой неравно-
мерной толщины — на брюшной стороне она
наиболее тонкая, с розоватым или фиолетовым
бочком и с толстыми светло-зелеными (фисташ-
ково-зелеными) семядолями.
Семена имеют пищевое значение. Использу-
ются в кондитерской промышленности и при
изготовлении некоторых сортов колбас. Листья,
и особенно галлы на них, называемые бузгун-
чой, пригодны в качестве дубильного и красиль-
ного сырья. Путем подсочки стволов может
быть получена ценная смола, применяемая
в лакокрасочной промышленности. Уголь из
древесины используется для инкрустационных
работ.
Анатомическое строение
Косточка (табл. 449). Скорлупа — эндо-
карп — состоит из каменистых клеток. Снаружи
расположен один ряд, клетки которого значи-
тельно мельче остальных, уплощены в радиаль-
ном направлении и значительно более тонко-
стенные (Л; Е, 7), с очень слабо извилистыми
боковыми контурами, что видно в поверхност-
ных препаратах. Клетки, лежащие глубже
и составляющие основную массу эндокарпа,
толстостенные (Б; В), с весьма извилистыми
контурами, причем выступы их стенок направ-
лены в различных направлениях (Г; Д), бла-
годаря чему на поперечных срезах трудно опре-
делить контуры отдельных клеток (Е, 13).
Самый внутренний ряд клеток (Е, 2), гранича-
щий с полостью, слагается из клеток также
с извилистыми контурами, но у них выступы
стенок располагаются лишь в одной плоскости.
Все клетки скорлупы обильно пронизаны поро-
выми канальцами. Картина продольного раз-
реза скорлупы не отличается от картины попе-
речного.
Семя (табл. 450). Кожура в толстой, спин-
ной, части (2ЙГ) многорядная и содержит прово-
дящие пучки, в тонкой, брюшной, — почти сове»
спавшаяся (#), без проводящих пучков. Эпи-
дермальные клетки складчатые (К, 3), тонко-
стенные, с коричневым трещиноватым ил®
складчатым содержимым, отчего клетки, осо-
бенно в разрезах, часто производят впечатление
толстостенных (7R*, 3; Ж, 9; Ж, 10; К, 3; К. 9;
К, 10). На брюшной части эпидермальные
клетки спадаются в радиальном направлении
и трудно различимы (Я, 3), но в боковых частях
семени они еще сохраняют вид клеток (5, 3).
За эпидермисом следует паренхима, составляю-
щая всю остальную толщу кожуры (Ж*,
У зрелого семени она б. м. спавшаяся на спинке
и совершенно спавшаяся на брюшной стороне
и по бокам (3, 4; И, 4); в ней изредка встреча-
ются склереиды. Самый внутренний ряд клеток
кожуры — внутренний эпидермис (Ж, 6—
К, 6) — в спинной области под проводящими
пучками неразличим, но во всей остальной части
Объяснение рисунков табл. 449 и 450
(Увел. 360)
Косточка А—Г — участки скорлупы — стенки косточки — по направлению от поверхности вглубь в плане;
Д — той клетки из средней части толщи скорлупы, В - скорлупа в поперечном разрезе (изображает с разрывом).
Семя Ж—И — части кожуры в поперечном разрезе: Ж — спинная, 3 — боковая, И — орюишая, Д - разные
слои кожуры в плане; Л - секреторный канал семядоли с прилегающей тканью в поперечном разрезе; М - клетки
средней части семядоли с маслом и алейроновыми зернами.
Р ~ клетки наружного слоя стежки косточки (соответствует рис. Л), 2 - клетки внутреннего слоя стенки
косточки (соответствует рис. Г), 3 - наружный эпидермис семени, 4 - паренхима семенной кожуры. 5 — про-
водящий пучок в поперечном и продольном разреши, в - внутренний эпидермис семеня, 7 - экдесиерм, 8 -
нЛужЛ^сть семянок с маской (изображено частично), 9 - стенка эпидермальном метки, 10 - складчатое
содеож^е эадлермальной кдетм, 11 я 12- спавшиеся слои с неразличимым клеточным строенном, 13 - мме-
скорлупы, 14 - поры, 15 - алейроновые верна (шобра»™ частично); - кон-
туры клеток, находящиеся вне плоскости рисунка, просвечивающие и неразличимые.
/4
ТАБЛИЦА 449
ТАБЛИЦА 450
юн очень характерен, так как состоит из мелких
(7—15 мкм), при рассматривании с поверх-
ности полигональных, на разрезе четырех-
угольных, клеток с часто и равномерно мелко-
пористыми боковыми стенками. К кожуре
плотно примыкает остаток эндосперма, мощ-
ность которого в разных частях семени неоди-
наковая — от 1 до нескольких рядов клеток
(Ж, 7—И, 7); снаружи и изнутри он ограничен
тонкими слоями спавшейся ткани, в которых
неразличимо клеточное строение (Ж, 11', Ж, 12).
Эндосперм содержит алейроновые зерна. Мощ-
ные семядоли богаты маслом и также содержат
алейроновые зерна (М)', кроме того, в них
хорошо различаются секреторные каналы (Л),
располагающиеся в прокамбиальных пучках.
663 —
ФУКСИЯ МАГЕЛАНСКАЯ
Fuchsia magelanica Lam. s. 1.,
сем. Onagraceae — Кипрейные
Низкий, вечнозеленый кустарник родом из
Перу и Чили. Листья короткочерешковые,
яйцевидно-продолговатые, до 5.5 см дл., за-
остренные на верхушке, слабо опушенные по
краям и снизу по средней жилке. Цветки па-
зушные, одиночные, поникающие, с фиолето-
выми лепестками, красной чашечкой и длин-
ными тычинками; окраска цветков варьирует
в пределах указанных цветов и примеси белого
цвета. Плод — черная, сочная, продолговатая,
4-гнездная ягода, до 1.5 см дл. и 8 мм в диам.,
на длинной, до 4 см, плодоножке. Семена много-
численные, мелкие, коричневые. В СССР разво- •
дится в качестве комнатного растения и как
декоративное в садах. Плоды несъедобные.
Анатомическое строение
Плод (табл. 451, 452). Клетки эпидермиса —
экзокарпа’— полигональные, почти изодиаметри-
ческие, тонкостенные (А, 7), только наружная
стенка несколько утолщена. Имеются 1-клеточ-
ные волоски двух типов: тонкостенные булаво-
видные (А, 2) и более длинные с утолщенной
оболочкой, длинноконические, чаще несколько
согнутые (А, 5). Булавовидные волоски имеют
сходство с баллоновидными волосками многих
представителей сем. лютиковых, но отличаются
тем, что узкая часть волоска значительно более
длинная. Устьица необильные, чаще сгруппиро-
ванные по 2—4. Кутикула тонкая, вокруг
устьиц и волосков тонкоскладчатая (А). Под
эпидермисом располагается 1 ряд паренхимных
клеток, напоминающих на поперечных срезах
по форме эпидермальцые клетки, а затем следует
паренхима, клетки которой по направлению
внутрь плода сильно укрупняются и вытяги-
ваются радиально. Паренхима представляет
собой мезокарп (В, 6), около внутреннего эпи-
дермиса плода — эндокарпа (В, 7) — клетки
мезокарпа мельчают и вытягиваются танген-
тально. Мезокарп пронизан проводящими пуч-
ками; в нем же разбросаны многочисленные
идиобласты (В, 5), содержащие слизь и рафиды
ТАБЛИЦА 451
одновременно. Идиобласты обычно хорошо раз-
личимы на просвет через эпидермис (А, 5); раз-
меры идиобластов сильно варьируют, часто они
Объяснение рисунков табл. 451 и 452
(Увел. 360)
Плод. А — эпидермис — экзокарп — с поверхности; Б — изолированный идиобласт с пучком рафид и одной
выпавшей рафидой; В — стенка плода в поперечном разрезе (изображено с разрывом); Г — эндокарп с поверх-
ности.
Семя. Д — эпидермис с поверхности; Е — участок кожуры в продольном разрезе; ЯГ — изолированный идио-
бласт с пучком тонких рафид.
1 — эпидермис — экзокарп, 2 — булавовидный волосок, 3 — длинно-конический волосок, 4 — устьице,.
5 — идиобласт с рафидами, 6 — мезокарп, 7 — эндокарп, 8 — эпидермис семени, 9 — складчатость кутикулы,
10 — паренхима кожуры; пунктир — просвечивающие контуры клеток и их включений.
— 664 —
ТАБЛИЦА 452
очень крупные; также разнообразна и их ориен-
тация. Эпдокарп (Г) состоит из тонкостенных кле-
ток, вытянутых преимущественно поперек плода.
Семя (табл. 452). Эпидермис слагается из
тонкостенных клеток разных размеров и очер-
таний, в основном Полигональных (Д). Вся
ткань кожуры паренхимная (Е, 10}. В парен-
химе разбросаны многочисленные идиобласты
с рафидами, значительно превышающие по-
размерам окружающие клетки и ориентиро-
ванные продольно (£, 5). В более!мелких
идиобластах рафиды очень тонкие
— 665 —
4
ТАБЛИЦА 453
ХМЕЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ
mill и6* llipiiltis' L., сом Caunabinaceae—
Копошювыо
Оопгаот в ЛПС1В01ШЫХ п смешанных лесах,
1по долинам рек, оврагам, среди кустарников
Распространен в европейской части СССР
(кроме Севера), на Кавказе, па юге Западной
Сибири п Алтае, на западе Восгочной Сибири,
в Сродной Азин — па Тянь-Шане. Культиви-
руется в садах и огородах. Двудомный много-
летник с вьющимся, граштегым стеблем до
«3—6 м дл. Поворхпосль стебля цепкошерохова-
тая от загнутых гопников. Листья черешковые,
‘супротивные, только па верхушечных ветвях
шпогда очередные, 3—5-лопастпые, верхние
цельные; форма листьев округлая или яйце-
видная, край кругшопильчатый; верхняя сто-
рона острошероховатая, нижняя — железистая,
по жилкам с редкими цепкими шипами. Цветкп
'однополые, невзрачные; тычиночные — желто-
вато-зеленые, в метельчатых соцветиях, жен-
•скоо соцветие имеет вид зеленоватой мягкой
шишки, которая ко времени созревания может
достигать 4 см дл. Соцветие состоит из оси,
па которой чороппцеобразпо сидят яйцевидные,
заостренные па верхушке чешуи, представляю-
щие собой кроющие листья; в их пазухах рас-
полагается но 2 маленьких прицветничка, при-
крывающих сначала цветок с малозаметным
околоцветником, затем завязь и, наконец, орехо-
образпый плод, сплющенный, килеватый. Че-
шуи, завязь п нрпцвотнички имеют на поверх-
ности железистое и простое опушение.
Шишки используются в пивоварении. Расте-
ние вызывает раздражение кожи.
Анатомия с кое строение
Чешуя шишки (табл. 453). Клетки наруж-
ного морфологически нижнего эпидермиса че-
шуи почти ровпокоптурпые (А), особенно у ос-
нования чешуи (В), некрупные, устьица немно-
гочисленные. Внутренний (верхний) эпидермис
(В) состоит из клеток с сильно извилистыми
боковыми контурами; клетки на жилках с более
ровными очертаниями и несколько вытянуты
вдоль жилки. Устьица на внутреннем эттидер-
мисе отсутствуют. На наружной стороне чешуи,
преимущественно внизу, располагаются щитко-
видные железистые волоски (Да—Дв), часто
называемые железками; обычно они бывают
в разных стадиях развития. Щиток вполне
развитого волоска состоит из большого числа
многоугольных, тонкостенных клеток и дости-
гает в диам. 150—260 мкм; он сидит на 1—2-
клеточпой короткой ножке. Кутикула щитка
отодвигается от клеток выделяющимся под нее
эфирным маслом. След от щитковидного волоска
имеет вид цифры 8. На обеих поверхностях
чешуй можно, кроме того, встретить головчатые
железки, имеющие 1—2-клеточную головку
(5, S). Кроме железистых волосков на чешуе
обильно представлены простые волоски (А, 5;
В, 5) — тонкостенные, 1-клеточные б. м. сог-
нутые, конические — варьирующих размеров.
Мезофилл чешуй состоит из 2—3-рядной очень
рыхлой, губчатой паренхимы (Г, 3); клетки
ее лопастные, благодаря чему образуются круп-
ные межклетные пространства. В мезофилле
присутствуют друзы
ХРЕН ОБЫКНОВЕННЫЙ
Armoracid rustiednd (Lam.) Gaertn.,
C. A. Mey. et Scherb. (Cochlearia armoracia L.,
C. rusticana Lam.), сем. Brassicaceae (Cruciferae) —
Крестоцветные
Обитает по берегам рек и сырым местам.
Распространен на IOie европейской части СССР.
Широко культивируется. Легко дичающее ого-
родное многолетнее растение. 50—150 см выс.
Корень вертикальный, длинный, толстый, мя-
систый, 30—100 см дл., 1.2—6 (8) см. диам.,
ветвистый, старый — многоглавый, снаружи
желтоватый или бледно-коричневый, на изломе
грязно-белый, с грубой, но довольно сочной
мякотью. Стебель ветвистый. Прикорневые
листья очень крупные, на длинных черешках,
продолговатые ^волнисто-городчатые; стеблевые
листья перистораздельные, постепенно мель-
Объяснение рисунков табл. 453
(Увел. 360)
Чешуя шишки. 4 и Б — наружный эпидермис с поверхности: А — средней части с подстилающим мезофил-
Ши, Л — у основания, В — внутренний эпидермис с поверхности с подстилающим мезофиллом; Г — чешуя в по-
перечном разрезе; Д - щитковидные железистые волоски в разных стадиях развития: Да - с поверхности, Дб
и — лцд сбоку (Дв — с отодвинувшейся и смявшейся кутпкулои).
1 — наружный эпидермис, 2 — внутренний эпидермис, 3 — мезофилл, 4 — воздухоносная полость, 5 — простои
волосок, “ - проводящий пучок, 1 - друза, 8 - головчатая железка, 9 - развивающиеся щитковидные волоски,
пунктир — просвечивающие контуры клеток
— 66 7 —
ТАБЛИЦА 454
Объяснение рисунков табл. 454—458
(Увел.: Б—Н — 360; А — 20)
Корень. А — общий вид поперечного разреза (схематизировано); Б —И —детали к рис. А: Б—Г — участки»
коры последовательно от периферии к древесине, Д — область перехода от коры к древесине, Е и Ж — участки
древесины от периферии к центру; 3 — область перехода древесины в сердцевину, И — два концентрических про-
водящих пучка из сердцевины; К — механические элементы из коры и древесины: К а — каменистые клетки, Кб —
два изолированных волокна древесины, Кв — часть волокновидной склереиды коры; Л — основная ткань древе-
сины в продольном разрезе; М — сосуды: Ма — сетчато-лестничный с поверхности (вверху) и в оптическом раз-
резе (внизу), Мб — два членика сетчато-лестничного сосуда, верхний с пятном окаймленных пор, Мв — группа*
из двух сетчато-лестничных члеников и одного спирального членика; Н — крахмальные зерна из паренхимы.
1 — пробка, 2 — основная паренхима коры, 3 — каменистые клетки коры, 4 — флоэма, 5 — камбий, 6 — ос-
новная паренхима древесины, 7 — дополнительные флоэмные пучки, 8 — сосуды, 9 — сердцевинный луч, 10 —
волокна, 11 — сердцевина, 12 — концентрический полный пучок, 13 — каменистая клетка в сердцевине, 14 —
воздухоносная полость, 15 — перфорация, 16 — поры; пунктир — просвечивающие контуры клеток.
— 668 --
ТАБЛИЦА 455
чающие и упрощающиеся вверх по стеблю,
переходящие па верхушке в линейные. Цветки
белые, собраны в кисти; завязь верхняя.
Плод — струночек овальной пли яйцевидной
формы с коротким столбиком па верхушке;
створки плода выпуклые, с сетчатым жилкова-
нием, без срединной жилки; гнезда 4-семяппые,
семена расположены в 2 ряда.
Разводится ради корней, используемых в ка-
чество островкусовой приправы к мяспым и
рыбным блюдам, а иногда вместо горчичников.
Листья применяют в солопиях*
Анатомическое строение
Кореш»40 (табл. 454—458). Снаружи покрыт
мпогорядпым слоем пробки, состоящей из уз-
ких мелких клеток*(Б, 7). Паренхима коры
рыхлая, с большими воздухоносными полостями
(Б, 14^Г, 14}. Тут и там в нее вкраплены
толстостенные каменистые клетки желтоватого
40 Имеется в виду корень в состоянии товарной
спелости. ’
цвета, по форме от изодиаметрических до сильно
вытянутых, располагающиеся то поодиночке,
го группами (А; Б, 3; Ка}; нередко они обра-
зуют вертикальные, а иногда и горизонтальные
тяжи. Количество каменистых клеток увели-
чивается к периферии коры и находится в пря-
мой зависимости от возраста корня. Реже в коре
можно встретить отдельные вертикально ориен-
тированные волокновидные склереиды (ТГе).
Во внутренней половине коры, т. е. во вто-
ричной коре, хорошо различимы небольшие
частые участки флоэмы (А, 4; Г, 4). Клетки
коровой паренхимы с утолщенными оболоч-
ками, пронизанными крупными порами. По
направлению к центру корня паренхимные
клетки несколько уменьшаются в размерах.
На границе с древесинным цилиндром четко
вырисовывается слой камбия (Д, 5).
Основная ткань древесины представлена
рыхлой, но несколько более плотной, чем в коре,
паренхимой, ничем не отличающейся на попе-
речных срезах корня от коровой (Д, 6—Ж, 6);
на продольных срезах она имеет б. м. ясно
зы раженный ярусный характер: клетки ее
— 669 —
ТАБЛИЦА 456
то несколько вытянуты по вертикали с заостре-
ниями на концах, то округленные («#). В основ-
ной паренхимной ткани разбросаны толсто-
стенные сосуды, одиночные или в радиальных
группах (А, 8; Д, 8), и концентрические пучки
флоэмы (А, 7; Ж, 7), возникающие дополни-
тельно из участков древесной паренхимы, при-
нимающих характер меристемы. Ближе к серд-
цевине в древесине встречаются небольшие
тяжи волокон, обычно сопровождающие группы
сосудов (Л, 10; 3, 10). Сердцевинные лучи вы-
ражены очень слабо, так как их клетки по
существу не отличаются от основной паренхимы
и их можно бывает различить лишь при малом
увеличении (Л, 9). Сердцевина не слишком
мощная, но хорошо выраженная (Л, 11), она
состоит из крупноклеточной паренхимы (3, 11).
Очень часто в сердцевине также имеются кон-
центрические пучки флоэмы (Л, 7). Размеры
их здесь могут быть гораздо более значитель-
ные, чем в древесине. Реже в сердцевине встре-
чаются полные проводящие концентрические
пучки, состоящие из крупной флоэмной части,
на периферии которой имеется 1—несколько
сосудов (Л, 12; И). Еще более редко в сердце-
вине можно встретить одиночные каменистые
клетки. Все паренхимные элементы корня бук-
вально набиты довольно мелкими крахмаль-
ными зернами (Н); встречаются также сложные
зерна, состоящие из 2—4 простых зерен, легко
распадающиеся на отдельности. Сосуды варьи-
рующих диаметров в пределах 7—85 мкм. Ши-
рокие сосуды бывают сетчатые, пористые, сет-
чато-пористые, лестнично-сетчатые; узкие —
лестничные, лестнично-сетчатые и спиральные
(Ма—Мв). Последние представлены наиболее
скудно и имеются только в самой внутренней
части древесины, так как они первичные.
В этой же области корня встречаются волокна
(Кб); они бывают то правильной формы, тонко-
стенные, то деформированные — изогнутые, из-
вилистые — и толстостенные.
— 670 —
ТАБЛИЦА 457
ТАБЛИЦА 458
ХУРМА ВОСТОЧНАЯ, »
лили X. ЯПОНСКАЯ, ПЕРСИМОН, КАКИ
Diospyros kaki L. f., сем. Ebenaceae —
Эбеновые
Культурное плодовое дерево до 15 м выс.,
культивируемое главным образом в Закавказье,
с почти черной, трещиноватой корой на стволе
и крупных ветвях, серой или вишневой на мо-
лодых ветвях. Листья крупные, почти кожи-
стые, клиновидно суживающиеся в короткий
опушенный черешок, с коротким заострением
на верхушке, реже тупые, с верхней стороны
темно-зеленые, глянцевитые, с нижней серо-
зеленые с рыжеватым опушением, особенно
по жилкам. Цветки до 15 мм дл., желтовато-
белые, 4-членные, мужские собраны по 3, жен-
ские одиночные; завязь верхняя, 8—10-гнезд-
ная, с волосистым 4-раздельным столбиком.
Плод — помидоровидная, мясистая ягода, 3—
8 см диам., с 8—10 семенами (бывают партенр-
Объяснение рисунков табл. 459—461
(Увел.: А—Е, И—Л — 360; Ж, 3 — 65)
Плод. А — эпидермис — экзокарп — с поверхности; Б — периферическая часть в поперечном разрезе; В —
слой^клеток близ эпидермиса в плане; Г — четыре идиобласта с плотным содержимым, мелкие — от проводящих
пучков; Д — клетка из внутренней части мезокарпа со стекшейся крупной каплей масла, на поверхности которой
расположены^хромопласты; Е — клетка из более наружной части мезокарпа с хромопластами без определенной
ориентации; Ж — участок ослизненной ткани стенки семенного гнезда; 3 — участок эндокарпа с поверхности;
И __ деталь к рис. 3 — отдельная клетка эндокарпа.
Семя. К — эпидермис е поверхности; Л — кожура с прилегающим эндоспермом в поперечном разрезе (изобра-
жено с разрывом).
1 — эпидермис, 2 — паренхима, 3 — каменистые клетки, 4 — ослизненные клетки, 5 — спавшиеся клетки
с зернистым содержимым, 6 — наружная часть эндосперма, 7 — внутренняя часть эндосперма, 8 — хромопласты
(изображены частично), 9 — поры, 10 — масло, 11 — клеточные стенки разной толщины, 12 — алейроновые
зерна (изображены частично); пунктир — просвечивающие контуры клеток и пор.
— 672 —
'б
ТАБЛИЦА 459
карпичоские плоды, по имеющие семйп); форма
плода колеблется от гладко- или несколько
ребристо-округлой до приплюснутой или вытя-
нутой в высоту, т. е. цилиндрической; окраска
варьирует от светло-оранжевой до темно-крас-
ной; поверхность плода с сизоватым восковым
налетом, после стирания которого обнаружи-
вается шелковистый блеск, Йе вполне зрелая
мякоть — мезокарп — сладковяжущая, позднее
пастообразная, очень сладкая; стенки гнезд
Мягко уплотненные (вроде плотного желе).
43 А. А. Никитин, И. А. Панкова
— 673 —
Семена крупные, плоские, темно-коричневые,
блестящие.
Вылежавшиеся плоды используют в свежем
виде, приготовляют пастилу, повидло, конди-
терские изделия, вино; вкусны в сушеном виде.
Растение декоративное.
Анатомическое строение
Плод (табл. 459, 461). Клетки эпидермиса —
экзокарпа — окончатого типа, местами с мощ-
ТАБЛИЦА 460
ТАБЛИЦА 461
iii.imii у к»л щсниямп iuio।очной оболочки (J, //);
внешняя скчжа эпидермальных клеток сильно
утолщена (/>, /) и кутинпзировапа. За эпидер-
мисом /одует паренхима мезокарпа, клетки
Koiopoii имеют топкие оболочки н содержат
в 1релы\ плодах оранжевые хромопласты.
ВГлпзи эпидермиса в паренхиме располагаются
крупные комплексы каменистых клеток (77, .9),
а глубже разбросаны поодиночке или соединены
в тяжи идиобласты (/"), различное формы и
величины, с плотным содержимым, дающим
с хлорным железом положительную реакцию
на дубильные вещества. Болоо мелкие пли
вытянутые идиобласты располагаются вдоль
проводящих пучков, пронизывающих мозокарп.
В созревающем и зрелом плоде содержимое
идиобластов имеет коричневый цвет, в перезре-
лом цвет ого изменяется па блестяще-бело-
ватый, и оно кажется как бы скрученным по
спирали; способность давать реакцию па ду-
бильные вещества сохраняет. Паренхимные
клетки внутренней части перезревшего плода
содержат масло, в наружных клетках ого обычно
пе наблюдается, По поверхности крупных
стекшихся капель масла располагаются хромо-
пласты (Д'); в клетках без масла хромопласты
ио имеют определенной ориентации (Z7, $).
Клетки, образующие стопки семенных гнезд,
в значительной степени ослизняются (2К, 4).
Клетки эпдокарпа, покрывающего семя, сильно
вытянутые, с неравномерно утолщенными обо-
лочками (3; ZZ).
Семя (табл. 460, 461). Эпидермис (К, 7; J7, 1)
состоит из очень крупных длинных клеток
(до 1300 мкм), по имеющих строго определенной
ориентации. Под эпидермисом располагается
3—4 ряда крупных паренхимных клеток с б. м.
щоловпдиыми порами (Zf, О'). Внутренний слой
кожуры спавшийся, по контуры отдельных кле-
ток различимы (JZ, 5); оболочки всех клеток
окрашены в коричневый цвет, а их содержимое
дает положительную реакцию па дубильные
вещества; в спавшихся клетках содержимое
часто имеет зернистый характер. Эндосперм
рогового типа, с веьма неравномерно утолщен-
ными клеточными оболочками (?/, 6‘; 7Z, 7);
он содержит мелкие алейроновые зерна и масло.
ЦИКОРИЙ ОБЫКНОВЕННЫЙ
(ЯсЬо)ЧШ)Ь intybufi L.5 сем. Astcrciccae
(Compositae) — Сложноцветные
Обитает как сорное в посевах и по лугам,
вдоль дорог, па мусорных местах, травянистых
склонах. Распространен в европейской части
СССР, на Кавказе, в Западной и Восточной
Сибири, в Средней Азии. Многолетнее травя-
нистое растение, в культуре двулетнее. Содер-
жит во всех органах млечники. Корень длин-
ный, до 1.5 м, стержневой, деревянистый,
у дикорастущих растений довольно сильно
ветвится, а у культурных форм поразвотвляю-
щпйся, болоо мясистый и утолщен подобно
огородным корнеплодам. Стебель прямой, б. м.
разветвленный, 20—150 см выс., бороздчатый
железисто опушенный или голый, с сидячими
листьями, мельчающими к верхушке. Листья
от струговидпо пористопадрозаипых до цель-
ных, с ушками при основании; в первый год
прикорневые листья образуют розетку. Цветки
язычковые, голубые, роже беловатые, собранные
в соцветия — корзппки; соцветия раскрываются
утром, а в полдень закрываются.
Высушенные, поджарешшо и затем размо-
лотые корпи прибавляют в кофепродукты для
придания им специфического вкуса, а также
используют как суррогат кофе. Молодые ро-
зеточные листья пригодны па салаты.
Анатомическое строение41
Корень (Табл. 462, 463). Многолетняя часть
корпя, имеющая практическое применение, по-
41 Приведено оппсаппо мпкроскоипчоского строе-
ния листа п корпя дикорастущего цикория.
Объяснение рисунков табл. 462—464
(Увел.: А, 13, Г-М - 360, 7? - 65)
Кореш*. Л и 5 - кора в поперечном разрезе: 4 — первичная, Б - вторичная; В — дровоыша в поперечном
разрезе (схематизировано); Г — деталь к рис. В\ Д — участок коры в продольном разрезе; Б — участок древе-
сины в продольном разрезе. '
Лист, Ж и 3 — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: Ж — верхний, 3 — нижний; Й — два
1-рядпых волоска, правый боз основания; К — два мпогорядпых волоска с бородавчатой кутикулой; Ка — про-
стой, Кб — верхушка железистого; Л — эпидермис в поперечном разрозо с основанием 1-рядпого волоска; М —
части многоклеточной подставки мпогорядного волоска: Ма — основание в продольном разрозо, Мб — то жо в по-
перечном, Мв — верхушка в поперечном разрезе.
Л _ цробка, 2 — паропхима коры, 3 — млечники, 4 — флоэма, 5 — сфорокристаллы ппулипа, 6 — сосуды —
сетчатые, лестничный и пористый, 7 — волокна, 8 — паренхима древесины, 9 — сердцевинный луч, 10 — склад-
чатость кутикулы, 11 — устьице, 12 — палисадная паропхима, 13 — губчатая паренхима, 14 — базальная клетка
однорядного волоска, 15 — железистая головка, 16 — поры, 17 — бородавчатость кутикулы волоска; пунктир —
просвечивающие контуры клеток.
— 676 —
ТАБЛИЦА 462
ТАБЛИЦА 463
15
12

ТАБЛИЦА 464
крыта кшогорядпой коричневой пробкой (Л, 7),
слагающейся из тонкостенных клеток. Первич-
ная кора (/1, 9) болоо крупноклеточная и болоо
рыхлая, чем вторичная (7>, 5), клотки оо бы-
вают несколько толстостенное. Волокна от-
сутствуют. Флоэма (А, 4; В, 4) сопровождается
членистыми млечниками (Л, 3; Б, 3; Д, 3). Древо-
сипа содержит сосуды с простой перфорацией —
лестничные, сетчатые, с окаймленными порами
(/?, б; Е, 6)t скудное количество трахеид,
волокна (Г, 7; Е, 7), паренхиму (21, 8; Е, 8).
Сердцевинные лучи 1-рядпыо п мпогорядныо
(В, 9} Д 9), Сосуды: преимущественно в радиаль-
ных группах (В, 6'). Корпи культивируемых
растений отличаются болоо мощным развитием
паренхимы по только в коре, по и в древесине.
В паренхимных элементах корпя содержится
инулин (Л, 5).
Лист (табл. 464). Эпидермис обеих стороп
листа б. м. однородный (Ж, 3). Эпидермальные
клетки тонкостенные, с извилистыми боковыми
контурами; по крупным жилкам клетки вытя-
нуты вдоль них, контуры клеток без пзвплип.
Устьица на обеих сторонах листа многочислен-
ные, некрупные, от овальных до почти круглых.
Волоски многоклеточные; они подразделяются
на 1-рядпыо (Я) и 2—3-рядпые (К) (в пижпой
их части). 1-рядпыо состоят из сильно колеблю-
щегося числа клеток, стенки которых посте-
пенно утончаются к копчику волоска до такой
степени, что конечные клетки трудно разли-
чимы; базальная клетка этих волосков выдви-
нута по отношению к смежным эпидермальным
клеткам кнаружи, и потому в поверхностных
препаратах сквозь пео просвечивает линия
соединения этих эпидермальных клеток (Я, 14}
Л, 14). 2—3-рядныо волоски расположены
па многоклеточной подставке (Ма; Мб)} опи
подразделяются па простые (Л*а) и железистые;
те и другие длпштокопичоскио, покрыты грубой
бородавчатой кутикулой. Железистые волоски
увенчаны сравнительно небольшой железистой
головкой из нескольких клеток (Кб). Мезофилл
листа довольно рыхлый. Палисадная парен-
хима расположена под верхним эпидермисом,
одпо-двурядпая, нетипичная: часто с очень
низкими клетками. Главная жилка с мощной
паренхимой, со слабой субэппдермальпо распо-
ложенной колленхимой и б. ч. с 1—несколь-
кими проводящими пучками, сопровождаемыми
членистыми млечниками; число проводящих
пучков в главной жилке возрастает по мере
продвижения вниз по листу.
!
ЦИКУТА, пли ВЕХ ЯДОВИТЫЙ
Cicuta virosa L., сем. Apiaceae
(Umbelll ferae) — Зонтичные
Обитает па очень сырых местах, но берегам
различных водоемов н вдоль берегов па мелко-
водье. Распространена в европейской части
СССР (кроме Крыма), в Западной и Восточной
Сибири, Средней Азии и па Дальнем Востоке.
Многолетнее, корпевшцпоо растение, выс. 50—
150 см. Размножается семенами и вегетативно —
при помощи почек, образующихся па корневи-
щах. Стебель дудчатый, тонко бороздчатый,
наверху ветвистый. Листья взрослых растений
па б. м. длинных черешках, внутри полых,
дважды-триждыперпстые; первичные, т. о.
основные, доли листьев па чореш очках, вторич-
ные — сидячие, последние, конечные, — лан-
цетовидные или линейно-ланцетовидные,
острые, но краю острозубчатыо, 2—8 см дл.,
2—8 мм шир.; черешки при основании расши-
рены в полу стеб ле объемлющие влагалища. У мо-
лодых растений листья менее рассечены и доли
первых листьев похожи на коночные доли
листьев взрослых растений, последующие
листья постепенно достигают облика, характер-
ного для взрослого растения. Соцветие — зон-
тик с 10—20 (25) лучами, без обертки или, роже,
с оберткой из 1—2 листочков; оберточка из
8—12 линейно-ланцетовидных или линейных,
голых листочков, короче цветоножек; цветки
мелкие; лепестки белые, широко обратпояйце-
видпые, па верхушке отогнутые внутрь. Плоды
коричневатые, из 2 полуплодиков, округлые,
сплюснутые с боков; полуплодики с сильно
выпуклой спинкой, почти полукруглые, до
2.5 мм дл., до 1.5 мм шир. и до 1.5 мм толщ.,
с 5 широкими, округлыми, по сильно выступаю-
щими ребрами, во впадинах между которыми
просвечивают темпо-коричпевыо, широкие, сеп-
тированные масляные капальцы; па брюпшой
стороне полуплодиков обычно имеется 2 ка-
нальца; часто 1 полуплодик несколько меньше
другого. На верхушке плода сохраняются
остатки столбика.
Корневище округлое или б, м. продолгова-
тое, несколько напоминающее по внешнему
виду сельдерей, снаружи светло-коричневое,
в базальной части нередко зеленоватое; опо
растет базальной частью, а морфологическая
верхушка постепенно отмирает. При разреза-
нии корневища па поверхности среза выступают
капли желтого сока — секрета, приобретаю-
щие па воздухе оранжевый оттенок, а затем
коричневеющие. Внутри корневище белое, по-
лое: полость разделена поперечными, т. е.
горизонтальными, перегородками на большее
или меньшее число узких камер. Корневища
— 680 -
растений, развившихся из придаточных почек
-чаще имеют в молодом возрасте более светлую
окраску, сильнее вытянуты -— до цилиндри-
ческих, а перегородки в них даже на самых ран-
них стадиях развития корневища широко раз-
двинуты; в корневищах растений семенного
происхождения камеры нередко такие узкие,
что перегородки почтп соприкасаются друг
с Другом. На поверхности корневища соответ-
ственно местам залегания перегородок видны
поперечные кольцевидные, узкие валики —
узлы с рядом мелких бугорков или корней,
или тех и других вместе; бугорки представляют
собой зачатки корней. Корни, имеющие, таким
образом, ярусное расположение, шнуровидиктп}
желтоватые, длина их обычно не превосходит
20 см; поверхность корней гладкая или с во-
лосовидными, короткими, довольно густыми,
чаще не ветвящимися, белыми корнями второго
порядка. При отмирании корней на узле оста-
ются следы — неглубокие округлые ямки.
Почки, обеспечивающие вегетативное размно-
жение, тоже развиваются на узлах корневища-
На узлах стеблей — местах отхождения ли-
стьев, подобно корневищу, также можна
различить бугорки — зачатки корней, которые
мельчают по направлению вверх; в более сырых
условиях обитания стеблевые зачатки корней
развиваются в корни. Все указанные особен-
ности обеспечивают возможность широкого рас-
пространения цикуты и позволяют ей сравни-
тельно легко переживать временные неблаго-
приятные условия среды.
Все части и органы растения весьма ядо-
виты.
Анатомическое строение
Корневище (табл. 465—468). Как правило,,
корневище характеризуется сильным разви-
тием основной рыхлой паренхимы (А, 2—В, 2).
Она обильно пронизана разновеликими секре-
торными каналами (А, 3; Б, 3) с золотисто-
желтым маслянистым содержимым, дающим
Объяснение рисунков табл. 465—475
(Увел.: В—Е, Л—Т, Ф, Ц, ¥, Щ, Э—Я, G, L, N, Q — 360; F — 65; Л, Б, Ж—К, У, X, Ш — 20)
Корневище. А—узел—перегородка — в поперечном разрезе (схематизировано); Б—толща перегородки ближе
к середине в продольном разрезе (схематизировано); В — деталь к рис. Л (изображено с разрывами); Г — деталь
к рис. Б — участок с секреторным каналом и сетчатыми сосудами; Д — различные сосуды и трахеиды корневища:
Д(а—Дг — сетчатые с крупными порами, Дд — сетчато-лестничные, Де — сетчато-спиральный, Дж и Дз — спи-
ральные; Е — секреторный канал из периферической части корневища в поперечном разрезе.
Корень. Ж и 3 — участки разных возрастов в поперечном разрезе (схематизировано): Ж — с отмирающей
первичной корой, 3 — после сбрасывания первичной коры.
Стебель. И п К — разные части в поперечном разрезе (схематизировано): И — нижняя, К — верхняя; Л и М —
разные области в поперечном разрезе (наружная часть среза слева, внутренняя — справа} изображено с разры-
вом): Л — область ребра, М — область между ребер; Н — части члеников разных сосудов: На — сетчато-лест-
ничного, Нб — пористого, Не — сетчатых; О — эпидермис нижней части с подстилающей тканью с поверхности:
Оа — на ребре, Об —’ между ребер; Н — эпидермис средней части с подстилающей тканью с поверхности: Па —
тв.а ребре, Пб — между ребер.
Лист. Р и С — эпидермис с подстила тощим мезофиллом с поверхности: Р — верхний, С — нижний; Т —
верхний эпидермис жилки с поверхности; У — край листа с зубцами с поверхности (схематизировано); Ф — уча-
сток эпидермиса зубца с водяными устьицами с поверхности; X — часть доли в поперечном разрезе (схематизи-
ровано); Ц — главная жилка в поперечном разрезе; Ч — край доли в поперечном разрезе (изображено с разры-
вом); Ш — общий вид поперечного разреза главной жилки в области, лишенной долек (схематизировано); Щ
деталь к рис. ГП — область секреторного канала; Э — деталь к рис. Ш — внутренняя, обращенная к полости,
пасть проводящего пучка.
Плод и семя. Ю — эпидермис — экзокарп — с поверхности; Я — зрелый плод в поперечном разрезе; 1 — вы-
деленный септированный масляный каналец; G — завязь во время цветения в поперечном разрезе; L зеленый
плод в поперечном разрезе, N — эндокарп с поверхности; Q — эпителий масляного канальца с поверхности.
1 — пробка, 2 — паренхима корневища, корня, стебля, главной жилки, 3 — секреторный канал, 4 — флоэма,
5 — сосуды вторичной ксплемы, 6 — первичная ксилема, 7— воздухоносные полости в первичной коре, 8 воз-
духоносные полости во вторичной коре, 9 — эпидермис стебля и листа, 10 колленхима, 11 — разрушающаяся
паренхима, 12 — воздухоносная полость, 13 — кольцо одревесневшей ткани, 14 сердцевина, 15 палисадная
паренхима, 16 — губчатая паренхима, 17 — сосочковидные клетки эпидермиса жилки, 18 —- проводящей пучок
главной жилки доли листа, 19 — проводящим пучок боковой жилки доли листа, 20 хлорофиллоносная парен-
хима стебля и главной жилки в области без долей листа, 21 проводящий пучок главной жилки в области без
долей листа 22 — волокна, 23 — вентральная сторона главной жилки листа, 24 — паренхима мезокарпа, 25 —
масляный каналец плода, 26 - мелкий секреторный каналец плода, 27 — воздухоносная паренхима мезокарпа,
28 - проводящий пучок плода, 29 - эндокарп, 30 - эпидерме семени, 31 - эндосперм с маслом и алейроно-
выми зернами с друзами (изображено частично), 32 - верхняя сторона перегородки узла, 33 -нижняя сто рота
перегородки узла, 34 — часть секреторного канала, 35 — секрет, 36 — поры, 37 устьице, 38 складч ость
кутикулы (изображено частично), 39 - гидатода, 40 - водяные устьица, 41 - выступ главной жилки доли иста
42 - септы масляного канальца, 43 - мезокарп, 44 - экзокарп - эпидерме плода, 45 -
стебля и главной жилки, 46 — мезофилл; пунктир — кроме 8 на рис. Ж и 3 — просвечивающие контуры клеток.
— 681 —
ТАБЛИЦА 465
ТАБЛИЦА 466
2
ТАБЛИЦА 407
положительную реакцию с Суданом Ш и с реак-
тивами и а цикутотоксин. Проводящие пучки
сравнительно небольшие. Паренхимные клетки
основной ткани и в пределах проводящих пуч-
ков усиленно делятся, в силу чего флоэма
и ксилема с ростом корневища разбиваются
па удаленные друг от друга участки (Л). Это
нарушает первоначальную общую картину рас-
положения тканей, которая в принципе близка
к стеблевой, что хорошо видно па срезах моло-
дых корпевищ. Взрослое корневище снаружи
покрыто слоем пробки (Z?, /). Под пробкой нахо-
дится коровая паренхима с радиально распо^
ложонпыми участками флоэмы (И, 4), Самые
крупные секреторные каналы ориентированье
по периферии (А, 3; Е). В остальных слоях
тканой корневища имеются секреторные ка-
налы разных размеров, что обусловливается
.. 684
35
ТАБЛИЦА 468
ТАБЛИЦА 409
01% VlHlIf9Vl
ТАБЛИЦА 471
44 А. А. Никитин, и, А. Панкова
ТАБЛИЦА 472
ГАГ. Л ИЦА 473
44
28
26
ТАБЛИЦА 474
ТАБЛИЦА 475
их разновременным шизогенным возникнове-
нием в процессе роста корневища. Увеличение
ширины секреторных каналов происходит ли-
зигенным путем. Секреторные каналы ветвятся,
извиваются, проходят в разных направлениях
(Л, 3; Б, 5). В узлах-перегородках сердцевина
в цептре пе разрушается; она пронизана ответ-
влениями проводящих пучков и секреторными
каналами, нередко образующими причудливые
ходы (Л, 3; Б, 3; Г, 3). В междоузлиях, т. е.
в области внутренних камер, сердцевина имеется
только в виде узкого ещаимления вокруг цен-
тральной полости. Ксилемные группы на по-
перечных срезах узлов вытянуты в радиальном
направлении. Сосуды крупные, сетчатые,
с крупными порами (Да—Дг), сетчато-спираль-
ные (Де), спиральные (Дж; Дз), трахеиды сет-
чато-лестничпые (Дд). Перфорация простая и
дырчатая, т. е. близкая к эфедроидной. Меха-
ническая ткань между участками ксилемы (что
имеет место в старых частях стеблей) в корне-
вище отсутствует. Все паренхимные клетки
заполнены крахмальными зернами. При се-
менном возобновлении корневища всходов,
представляющие собой разросшийся гипоко-
тиль, еще лишены пробкового покрова; они
покрыты эпидермисом, в котором встречаются
устьица. Пробка и первые секреторные каналы
закладываются шизогенно в перицикле.
Корень (табл. 467). Количество первичных
групп сосудов колеблется от 2 до 6. Корни
всходов чаще бывают диархными Первичная
кора уже в период возникновения первых сосу-
дов метаксилемы имеет крупные радиальные,
или косорадиальные, воздухоносные полости
(Ж, 7), возникающие шизогенно. Еще до слу-
щивания первичной коры, начинающегося
с возникновением пробки в перицикле, во вто-
ричной коре происходит волнисто-радиальное
разъединение паренхимы (Ж, 8), дающее на-
чало многочисленным воздухоносным полостям.
Во вторичной коре к этому времени уже имеется
2 кольца секреторных каналов: наружное,
перициклическое, из большего числа каналов,
и внутреннее, расположенное приблизительно
в средней части толщи вторичной коры. В даль-
нейшем число секреторных каналов постепенно
возрастает (3, 3); они возникают в различных
участках паренхимы, из-за чего правильность
кольцеобразного их расположения нарушается.
Корни, лишившиеся первичной коры и покры-
тые слоем пробки, обычно уже не имеют боко-
вых ответвлений и приобретают шнуровидный
облик.
Стебель (табл. 468—471). Очертание по-
перечного сечения стебля’неясно многоугольное;
в центре стебель полый. Эпидермальные клетки
с утолщенными наружными стенками (Л, 9;
М, 9), с поверхности слабо полигональные;
на верхней и средней частях стебля они б. м.
вытянуты продольно (Па', Пб), на нижней —
поперечно (Оа; Об); на ребрах эпидермальные
клетки уже, чем между ними, и часто почти
прямоугольные (Оа); в большинстве случаев
боковые стенки эпидермальных клеток четко-
видные. Устьица в очертании продолговатые
или округленные в соответствии со степенью
продольной вытянутости эпидермальных клен-
ток (Об; Пб); они располагаются между ребер.
Кутикула слабо складчатая у устьиц (Пб).
Под эпидермисом в ребрах находится коллен-
хима (Л, 10), которая частично заходит в меж-
реберную часть (М, 10), а в основном здесь
залегает хлорофиллоносная паренхима (М, 20);
внутрь стебля клетки паренхимы укрупняются.
Проводящая система пучковая (И, К). Снаружи
под колленхимой у каждого проводящего пучка
в коровой паренхиме имеется по 1 секреторному
каналу (И, 3; Л, 3), изредка их образуется
больше. Между соседними секреторными ка-
налами паренхима может в большей или мень-
шей степени разрушаться (М, 11), уступая
место воздухоносной полости (И, 12; М, 12);
таких полостей больше у растений из местооби-
таний с повышенной влажностью. Проводящие
пучки коллатеральные, крупные пучки чере-
дуются с более мелкими; проводящие пучки
включены в сплошное кольцо одревеснелой
ткани (И; 13; Л, 13; М, 13) — паренхиматоид-
ной или прозенхимной; в молодых экземплярах
и у верхушек стеблей это кольцо еще отсутст-
вует (7Г). Ксилемная часть пучков б. м. сильно
вдается в сердцевину, в которой около более
крупных пучков располагаются 1—3 секретор-
ных канала; они такие же, как в корневище
и корне. Сосуды пористые (Пб), сетчатые (Не),
сетчато-лестничные (На), спиральные. Парен-
хима сердцевины состоит из тонкостенных кле-
ток, укрупняющихся по направлению к цен-
тральной полости.
Лучи зонтиков и зонтичков в общих чертах
повторяют строение стебля.
Лист (табл 472, 473). Благодаря большой
тонкости листовых пластинок, эпидермис можно
исследовать не сдирая, а лишь применяя методы
просветления. Клетки эпидермисов тонкостен-
цые; у нижнего эпидермиса они с сильно изви-
листыми боковыми контурами (С, 9), у верх-
него более ровные (Р, 9). Устьица расположены
на нижней стороне. Кутикула нижнего эпидер-
миса складчатая по всей поверхности, и особенно
около устьиц (С, 38); на верхнем эпидермисе
она складчатая только по краю листа и по жил-
кам, где эпидермальные клетки оттянуты в со-
сочки (Т, 17; Т, 38). На верхней стороне кон-
чиков зубцов листовых долей находятся группы
мелких водяных устьиц (У, 40; Ф, 40). Главная
жилка доли листа сильно выступает с обеих
— 693 —
сторон (X, 41; Ц, 41); выступы образованы
колленхимой (Д, 10). Центральное место
в жилке занимает проводящий пучок, сверху
и снизу от которого имеется по 1 секреторному
каналу (Д, 3). Под флоэмой количество секре-
торных каналов может доходить до 3. Боковые
жилки доли листа развиты значительно слабее
(X, 1$). Секреторные каналы в мелких жилках
отсутствуют. Палисадная паренхима довольно
рыхлая, располагается в 1 ряд под верхним
эпидермисом и загибается по краю листа вниз,
огибая краевой проводящий пучок (Д, 15;
Ч, 15). Губчатая паренхима очень рыхлая,
мелкоклеточная, клетки лопастные (С, 16),
что лучше видно в поверхностных препа-
ратах. Главная жилка в области, свободной от
долек листа (Ш), по строению похожа на сте-
бель и отличается от него отсутствием механи-
ческой ткани, связующей проводящие пучки
в общее кольцо, и наличием желобовидного
углубления на брюшной (вентральной) стороне
{Ш, 23). В этой области проводящие пучки
характеризуются меньшими размерами и иногда
наличием слабых волокнистых обкладок (Э, 22).
Плод и семя (табл. 474, 475). Клетки эпи-
дермиса — экзокарпа — некрупные, разно-
образной формы, тонкостенные (Ю). Имеются
устьица. За эпидермисом следует слой из не-
скольких рядов паренхимы мезокарпа, спадаю-
щейся при созревании плода (Я, 24; G, 24; L, 24).
Кроме широких, септированных, радиально
сплюснутых масляных канальцев (Я, 25; F),
расположенных по одному в межреберных впа-
динах и двух на брюшной стороне, в ребрах
имеются, часто трудно различимые, очень узкие,
секреторные канальцы (Я, 26; G, 26; L, 26);
они залегают по 1—3 в каждом ребре. Под
ними расположены крупные, во все ребро,
в сечении эллиптические, участки воздухонос-
ной паренхимы мезокарпа (Я, 27; L, 27). В за-
вязи эта часть паренхимы не содержит воздуха,
и до цветения в ней присутствует хлорофилл.
Под воздухоносными участками проходят прово-
дящие пучки (Я, 28; G, 28; L, 28). Далее,
погранично с семенем находятся 2—3 ряда
сйлюснутых тонкостенных клеток, из которых
внутренний ряд представляет собой эндокарп
(Я, 29; G, 29; L, 29). Его клетки вытянуты по-
перек плода, что видно на плоскостных срезах,
и собраны в группы, образующие длинные
продольные ряды (7V). Эпителиальные клетки
масляных канальцев мелкие, тонкостенные,
полигональные (Q).
Кожура семени слагается из эпидермиса
(Я, 30; L, 30) и 1—2 рядов подстилающих его
паренхимных клеток, б. м. спавшихся. Все
элементы семенной кожуры в зрелом плоде
имеют большое сходство с внутренними клет-
ками стенки плода и отграничиваются от них
только хорошо различимой при окраске Суда-
ном III кутикулой эпидермиса семени. Далее
следует мощный эндосперм (Я, 31; L, 31),
клетки которого богаты маслом и алейроновыми
зернами. В последних, как и у других пред-
ставителей сем. Зонтичных, содержится по од-
ной маленькой друзе оксалата кальция. За-
родыш располагается в верхней части полупло-
дика. Клетки его также содержат масло и алей-
роновые зерна.
ЦИТРУСОВЫЕ
Р. Citrus L., сем. Rutaceae—Рутовые
Все представители р. Citrus являются тро-
пическими растениями. Наиболее широко ис-
пользуются мандарин — Citrus unshiu Marc.,
апельсин — С. sinensis (L.) Osbeck, лимон —
С. Iimon (L.) Burm. f. и грейпфрут — C. para-
disi Macf. Указанные виды культивируются
в СССР в районах влажных субтропиков.
Лимон часто встречается в комнатной культуре.
Плоды отечественных и привозных сортов этих
видов поступают в торговую сеть СССР. Все
эти растения — вечнозеленые деревья до
10 м выс., с пазушными колючками на ветвях,
или без них. Побеги светло-зеленые. Листья
кожистые, овальные или эллиптические, с верх-
ней стороны глянцевитые. Цветки белые, круп-
ные, одиночные или в щитках по 6—10, с много-
численными тычинками, сросшимися нитями
в пучки; пестик со столбиком и крупным подуш-
ковидным рыльцем. Плоды 8—15-гнездные,
ягодообразные — так называемые гесперидии,
10—30 см диам., с толстой оболочкой, обычно
называемой в быту коркой, в зрелом состоянии
у мандарина и апельсина оранжевые, у лимона
желтые, с зеленоватым оттенком — лимонно-
желтые. Поверхность плода мелкоямчатая от
многочисленных эфирномасличных железок.
Наружная, окрашенная, более плотная часть
оболочки, носящая название флаведо, подсти-
лается белой, рыхлой — альбедо. Мякоть плода
у мандарина и апельсина оранжевая, у лимона
золотисто-бледно-желтая, у грейпфрута не-
сколько темнее, чем у лимона; она состоит
из радиально расположенных долек — гнезд
плода, имеющих мягкие, но плотные стенки,
в зрелом плоде легко отделяющиеся друг от
друга. В каждой дольке находится большое
количество веретеновидных (до овальных) соч-
ных телец — соковых мешочков, ориентирован-
ных по радиусу плода; каждый соковый мешо-
чек имеет длинную нитевидную ножку, при
помощи которой он прикрепляется к стенке
дольки. У апельсина соковые мешочки при-
креплены к спинной и боковым стенкам, у ли
— 694 —
иона и мандарина только к спинной. Семена
у всех расположены по брюшному шву дольки.
Семена крупные, угловатые, гладкие или мор-
щинистые, в общем очертании овальные, грязно-
белого цвета, с 1 — многими зародышами, с зеле-
ными или белыми семядолями. Наличие многих
зародышей в одном семени называется поли-
эмбрионией.
Плоды используют свежими и переработан-
ными — в виде соков, желе, варенья, цукатов.
Анатомическое] строение
Плод (табл. 476—4/9). летки эпидермис,я
полигональные, тонкостенные, довольно мелкие,
над железками несколько укрупненные (Ба;
Бе). Устьица немногочисленные, некрупные,
часто с зияющей щелью, окруженные кольцом
из 2—3 рядов клеток, уплощенных, более
мелких и тонкостенных, чем остальные клетки
эпидермиса. Сквозь эпидермис просвечивают
многочисленные, типичные для цитрусовых,
одиночные кристаллы (4, 2; Бг), особенно
густо расположенные близ железок (Л, 19).
В сечении эпидермальные клетки табличковид-
ные, иногда делящиеся тангентально. Под
эпидермисом залегает многорядный слой танген-
тально вытянутых клеток флаведо (Ва; Вб).
В клетках эпидермиса и флаведо содержатся
мелкие, желтые или оранжевые, округлые
хромопласты. Близ эпидермиса в субэпидер-
мальном слое, в клетках имеется по 1, реже
по 2, кристалла. В толще флаведо на разной
глубине располагаются эфирномасличные же-
лезки, образующиеся лизигенно (Вб). Флаведо
постепенно переходит в альбедо (Г), состоящее
из звездчатых или рогатых клеток, благодаря
чему альбедо характеризуется наличием круп-
ных воздухоносных полостей — межклетников:
таким образом, альбедо имеет характер аэрен-
химы. Оболочка плода пронизана во внутренней
части ветвящимися проводящими пачками. На-
ружные стенки долек имеют тоже аэренхимный
характер (Да; Дб). В толще стенки дольки
присутствуют группы мелких клеток с одиноч-
ными, реже парными кристаллами того же
типа, что и в оболочке плода (Да); иногда
(у лимона) эти кристаллоносные клетки скла-
дываются в виде тяжей. Внутренний эпидермис
стенки дольки, т. е. внутренний эпидермис
плода, состоит из тонкостенных, сильно вытя-
нутых клеток (Е), содержащих очень мелкие
округлые хромопласты. В стенке дольки могут
присутствовать склереиды «в), обусловливаю-
щие грубость стенок. Оболочка сокового ме-
шочка (Жб; Жг; Жж) состоит из 1 ряда вытяну-
тых вдоль мешочка эпидермальных ^вдеток
с б. м. утолщенной наружной стенкой (Ж>;
Же). Мякоть'*’сокового мешочка слагается из
больших тонкостенных клеток с крупными
веретен обидными ^хромопластами]* (Же) желто-
Объяснение рисунков табл. 476—480
(Увел.: Б—Е, Жб—Жи, 3—М —360; А — 65; Жа — 20)
Плод. А — общий вид эпидермиса цитрусовых с поверхности (схематизировано); Б&—Бг — штыре учжша
эпидермиса мандарина с поверхности: Ба — над железкой, Бб н Бе — в области устьиц, Бе — остальной части
эпидермиса с подстилающей тканью (флаведо); Бд и Бе — два участка эпидермиса апельсжва с поверхности: Бд —
в области устьица, Бе — над железкой; Бж — участок эпидермиса лимона с поверхности; В — наружная часе»
корки (флаведо) мандарина в поперечном разрезе: В а — между железками, В б — в области железмх; Г — жа»
внутренней части корки (альбедо) в плане; Д — элементы ткани стенки дольки — гнезда в пожрвчжом раяреак
Да — мандарина, Дб — грейпфрута, Де — выделенные склереиды грубой стенки; Е — внутренний эпидермис
плода — стенки дольки — мандарина с поверхности; Ж а—Же — соковый мешочек мандарина: о&йдЛ ед
с поверхности, Жб — эпидермис с поверхности, Же — клетки мякоти в поперечном разрезе; Жг Ае ©ож&вжй
мешочек грейпфрута: Жг — эпидермис с поверхности, Жд —^участок мешочка, в поперечном роркв®, Же •
кристаллы из мякоти; Жж—Жи — соковый мешочек лимона: Жж эпидермис с поверхности, Ж® учаляж
поперечного разреза мешочка, Жи — кристаллы из мякоти.
Семя. 3 — семенная кожура апельсина с прилегающим эндоспермом в поперечном раареэе: И—л — зшщр'ли
семени апельсина: И — общий вид с поверхности сквозь слизь при высокой установи® икромецяисшо иии,
К — вид косо сверху (ослизненная часть удалена), Л — одна целая эпидермальная клетка и прилегающие части
двух смежных в продольном разрезе; М — часть клетки эпидермиса лилова в продольном разрезе. ,
1 - эпидермис плода, 2 - кристаллы, 3 - флаведо, 4 - разрушающиеся клетк жзж
окружающие полость железки, 5 - группа кристамоносных клеток флаведеД
7 - ножка сокового мешочка, 8 - часть стенки дольки, 9 - эпидермис содамте мешота > - тжмь
мешочка, 11 - эпидермис семени, 12 - склеротизированная часть эпидермальном мети етеиж « -
ная часть эпидермальной клетки’семени, 14 - клетки кожуры
слой кожуры, 16 - остаток нуцеллуса, 17 - выросты концов клеток^эшдержа ™
росты склерифицированной части эпидермиса семени, 19 железка, у Ц , * Р® 2S —
духоносная^полость, 23 - клеточное ядро, 24 - ладееввдная эдаержж^я^^^с»
шаяся часть эндосперма, 26 - эндосперм с маслом и L
Эфирного масла; пунктир - контуры клеток, ослизненные (рис. 3), просвечивающие ж находащявеж ш
сти рисунка (рис. Г, Да, Дб) и разрушающиеся (рис. В б).
— 695 —

ТАБЛИЦА 476

8-
ТАБЛИЦА 478
ТАБЛИЦА 479
ТАБЛИЦА 480
оранжевыми iijiii оранжевыми у апельсина
и мандарина, более светлоокрашенными у ли-
мона. Кроме хромопластов, в этих клетках
встречаются кристаллы (Же; Жи).
Семя (табл. 479, 480). Эпидермис семени
весьма своеобразен (3—717). Он состоит из до-
вольно узких, вытянутых вдоль семени склере-
идо-слизистых клеток, у которых внешняя
часть наружной стенки метаморфизируется
в слизистую мембрану, а внутренняя вместе
с боковыми п внутренними стенками склерифи-
цируется. У апельсина и грейпфрута от концов
склерифицпроваппой части клетки вверх вытяги-
ваются и изгибаются наружу, реже внутрь,
крупные выросты (И; К, 17), отчего вся клетка
приобретает б. м. ладьевидный характер; кроме
того, от наружной поверхности клеточной
стенки местами у всех описанных видов образу-
ются разнообразные по величине и форме вы-
росты в слизистый слой; у лимона они обычно
невысокие (М, 18), у апельсина очень мощные
(Л). В результате всех этих превращений, со-
вершающихся на ранних стадиях развития семе-
ни, получается описанная характерная для ди-
агностики картина. Склерифицированная часть
клеточных стенок пронизана многочисленными
порами (Л, 12; М, 12). Под эпидермисом распо-
лагается несколько рядов тонкостенных клеток
паренхимного характера (3, 14); в зрелом се-
мени они в большей или меньшей степени спа-
даются. Затем следует 1 ряд кристаллоносных
клеток (3, 15), у лимона кристаллов мало.
Между кристаллоносным слоем и семенным ядром
имеется еще несколько рядов темных б. м. спав-
шихся клеток — остаток нуцеллуса. Остаток эндо-
сперма в зрелых семенах представлен очень скудно
(3, 25; 3, 26). Семенное ядро состоит в основном
из 1—нескольких (до 6—8) крупных зародышей.
В клетках семядолей, как и в эндосперме, со-
держатся масло и алейроновые зерна (3, 26).
У некоторых сортов видов р. Цитрус семена
отсутствуют.
ЧАБЕР САДОВЫЙ
Satureja, hortensis Ь.,сем. Lamlciceae
(Labiatae) — Губоцветные
Обитает на сухих щебнистых и каменистых
склонах, на скалах. Распространен в южной
полосе европейской части СССР и в Средней
Азии. Однолетник, 15—30 (45) см вне. Стебель
ветвистый от основания; ветви расставленные,
мелко- и прижатоволосистые. Волоски корот-
кие, загнутые вниз. Листья 1.5—2.5 см дл.,
узкие, линейные или линейно-ланцетные,
острые, с коротким черешком и сравнительно
редкими железками с обеих сторон. Цветки
располагаются в пазушных ложных мутовках
по 3—5, образуя рыхлое вытянутое соцветие;
чашечка волосистая, ок. 4 мм дл., почти пра-
вильная, с прямой трубкой; венчик около
6 мм дл., снаружи волосистый, светло-лиловый
или розовый с пурпурными пятнышками в зеве;
тычинки обычно короче верхней губы, с лило-
выми пыльниками, иногда тычинки недораз-
виты. Плоды — орешки, по 4 в чашечке, почти
голые, 1.2—1.6 мм дл., 0.8—1 мм шир.,
0.7 мм толщ., в общем очертании овальные,
неясно 3-гранные; поверхность мелкоточечная;
цвет коричневатый, до желтовато-оливкового
с более темными полосками, старые — черно-
коричневые, матовые или со слабым блеском.
Культивируется в качестве пищевого пряно-
ароматического. Используется вся надземная
часть. Находит применение в ликеро-водочном
производстве.
Анатомическое строение
Лист (табл. 481, 482). Эпидермис с обеих
сторон одинаковый. Эпидермальные клетки
крупные, в очертании неравномерно извили-
стые, довольно толстостенные, нередко с хорошо
различимыми порами в боковых стенках (А);
в области перехода в черешок клетки несколько
Объяснение рисунков табл. 481 и 482
(Увел. 360)
Лист. А — эпидермис верхней и нижней сторон листа с поверхности; Б — эпидермис листовой пластинки
в переходной части к черешку с поверхности.
Стебель. В — два участка эпидермиса верхней части с поверхности.
Цветок Г — яттидармис чашелистика с поверхности.
Плод Д и Е — эпидермис с поверхности: Д — наружный — экзокарп — с просвечивающим эндокарпом,
Е — внутренний - эндокарп, вид изнутри, с просвечивающим экзокарпом.
Волоски и железки. Ж а—Жж — простые волоаки: Жа — стебля, Ж б — листа, Же — листа и стебля, Жг —
листа и чашечки Жд - края чашечки, Же - края черешка, Жж - венчика; Жз - железистые волоски листа,
чашечки венчика и плода; 3' - железка листа и чашечки, вид сверху (у плода железки меныпето размера).
У _ железистый волосок, 2 - устьице, 3 - поры, 4 - след от опавшего волоска, 5 - железкаЛ - просве-
чиваюший эндокарп 7 - просвечивающий эпидермис с железкой, 8 - бородавчатость кутикулы, 9 - складча-
тость кутикулы; пунктир — просвечивающие контуры клеток.
— 701 -
ТАБЛИЦА 481
1
ТАБЛИЦА 482
вытянуты вдоль листа и менее извилистостен-
ные (Б). Устьица многочисленные. Околоустьич-
ные клетки расположены характерно для
сем. Губоцветных, а именно 2 клетки охваты-
вают устьице накрест по отношению к щели,
обычно неравновеликие. Волоски простые и
железистые (Ж). Простые волоски подразде-
ляются на длинные, 1-рядные, 2—5-клеточные,
постепенно заостряющиеся к вершине (Жг),
и короткие, 1—2-клеточные, конические; су-
ществуют различные отклонения в форме ко-
нечной клетки волоска, которая нередко бывает
заостренно-эллипсоидальная (Ж6). Кутикула
простых волосков мелкобородавчатая и, Кроме
того, часто мелко-волнисто-складчатая. Тол-
щина стенки волоска вариабельна. Железистые
волоски очень маленькие — характерные для
сем. Губоцветных, с шаровидной или грушевид-
ной, 1-клеточной, реже 2-клеточной, головкой
и 1—2-клеточной|короткой ножкой (Жа). Име-
ются также крупные головчатые железки, ха-
рактерные для сем. Губоцветных, на короткой
1-клеточной ножке (3); клетки головки у них
располагаются по радиусу, а масло выделяется
под кутикулу, вследствие чего контуры клеток
головки часто трудно различаются. Палисадная
ткань под обоими эпидермисами, т. е. лист
изолатеральный, но с верхней стороны идеет
клетки значительно более высокие. Губчатая
паренхима образует сравнительно узкий* про-
межуточный слой.
Стебель (табл. 481, 482). Эпидермис стебля
состоит из клеток, вытянутых продольно (В);
в нижней части стебля эта вытянутость выра-
жена слабее, чем в верхней; стенки клеток до-
вольно толстые, с хорошо различимыми порами.
Устьица и волоски более редкие, чем на листе,
за исключением самой верхней части стебля.
— 703 —
Волоски стебля в основном 2—3-клеточные,
стенки их клеток грубые, толстые, с незаостря-
ющейся конечной клеткой и со сравнительно
крупной бородавчатостыо (Ж?). Из-за значи-
тельной грубости эти волоски сохраняются
даже в сильно измельченном продукте и служат
надежным диагностическим признаком.
Цветок (табл. 481, 482). Чашечка и венчик
подобно листу имеют волоски простые (Жж\
Жг) и железистые (Жз)', на чашечке хорошо
развиты и железки. Эпидермис чашечки сходен
с листовым, только клеткп ого значительно
мельче (Г).
Плод (табл. 481, 482). Снаружи покрыт
эпидермисом — экзокарпом, который слагается
из довольно тонкостенных клеток со слегка
волнистыми контурами, и песет, по крайней
мере в недозрелом состоянии, обильные желе-
зистые волоски (Д, 1) и железки (Д, 5); послед-
ние отличаются от листовых значительно мень-
шими размерами. Мезокарп почти не развит.
Эпдокарп состоит из б. м. толстостенных клеток
с извилистыми контурами (7?); толщина их
стенок зависит от степени зрелости плода.
ЧАЙ КИТАЙСКИЙ
Thea sinensis L., сем. Theaceae —
Чайные
Вечнозеленый кустарник, культивируемый
в СССР в Закавказье, на Талыше и Северном
Кавказе. В естественном состоянии, без под-
резки, на родине во Вьетнаме известен как де-
рево 5—10 м выс. Листья очередные, 5—7 см дл.,
3.5—4 см шир., кожистые, блестящие, сверху
темпо-зеленые, голые, снизу светлее со скуд-
ными волосками или голые, короткочерешковые,
овальные или продолговато-ланцетные, к вер-
хушке и в особенности к основанию суженные,
на верхушке туповатые п чуть раздвоенные
благодаря небольшой выемке, по краю зуб-
чатые. Молодые листья па зубцах имеют кони-
ческие железки, которые позднее опадают;
еще неразверпувшиеся листья (в почках) с ниж-
ней стороны и побеги густо покрыты сереб-
ристыми волосками, которые затем постепенно
опадают. У чая, поступающего в продажу,
волоски нередко золотистые вследствие особой
обработки сырья. Цветки белые, розовые, жел-
товато-белые, до 30 мм диам., одиночные или
по 2—4 в пазухах листьев, с остающимися
чашелистиками и многочисленными тычинками;
завязь верхняя, 3—5-гпездпая, опушенная.
Плод — приплюснутая, деревенеющая 3—5-
створчатая коробочка. Семена округлые или
плоско-выпуклые 10—15 мм диам., темпо-серо-
коричневые, с плотной кожурой.
Листья используются для приготовления
чая. Для лучших сортов чая употребляют
только молодые листья. В кирпичный и пли-
точный чай идут отходы от высших сортов,
а также старые листья с мелкими веточками.
Эти же части являются сырьем для производ-
ства кофеина.
Анатомическое строение
Лист (табл. 483, 484). Оба эпидермиса со-
стоят из толстостенных некрупных клеток
(А—Г) со слабо извилистыми контурами, но
верхний эпидермис мелкоклеточнее. Нижний
эпидермис богат устьицами, превосходящими
по размерам его клетки; число околоустьичных
клеток колеблется от 3 до 5. Волоски толсто-
стенные, варьирующей длины (до 1 мм и выше),
1-клеточпые, с характерным основанием, за-
гнутым в виде хоккейной клюшки, причем загиб
погружен в эпидермис, благодаря чему волоски
находятся в лежачем положении (Д'; Да).
Наиболее обильны волоски па нижнем эпидер-
мисе молодых листьев, па верхнем опи встре-
чаются во впадине главной жилки. На старых
листьях волоски могут отсутствовать совер-
шенно. Верхний эпидермис подстилается обычно
2-рядной палисадной паренхимой (А, 4; Е, 4).
Губчатая паренхима рыхлая, так как состоит
Объяснение рисунков табл. 483 и 484
(Увел.: А—3, К—М — 360; И — 65)
Лист. А пБ — верхний эпидермис с поверхности: А — старого листа с подстилающей палисадной паренхи-
мой, Б — молодого листа; В и Г — нижний эпидермис с поверхности: В — старого листа с подстилающей губча-
той паренхимой, Г — молодого листа; Д — три волоска отдельно, Да — положение основания волоска в эпидер-
мисе; Е — пластинка в поперечном разрезе; Ж — склереиды разной формы: четыре в разрезе, одна с поверхности;
3 — друзы; И — главная жилка с прилегающими частями пластинки в пбперечпом разрезе (схематизировано);
К — железка зубчика листа в оптическом разрезе; Л — эпидермис железки с поверхности.
Молодая веточка. М — гетерогенная ткань сердцевины в поперечном разрезе.
1 — эпидермис, 2 — основание волоска, 3 — след от опавшего волоска, 4 — палисадная паренхима, 5 —
губчатая паренхима, 6 — склереида, 7 — колленхима, 8 — паренхима жилки, 9 — мезофилл, 10 — флоэма,
11 — ксилема, 12 — эпидермис железки (соответствует рис. Л), 13 — тонкостенные клетки гетерогенной парен-
химы, 14 — толстостенные клетки гетерогенной паренхимы, 15 — разрез ответвления склереиды, 16 — устьице,
17 — поры, 18 — нижняя часть волоска, 19 — друзы; пунктир — контуры клеток, просвечивающие и находя-
щиеся вне плоскости рисунка.
— 704 —

7 8
ТАБЛИЦА 484
из лопастных клеток (В, 5; Е, 5), лопасти их
короткие. В мезофилле тут и там встречаются
характерные для чая крупные идиобласты
в виде ветвящихся или рогатых склереид,
часто перегораживающих лист по всей его
толще, от одного эпидермиса до другого (Е, 6;
Ж); они располагаются и в паренхиме главной
жилки сверху и снизу от проводящего пучка
(И, 6). Чем старее лист, тем в большем коли-
честве встречаются склереиды: со старением
листа они становятся толстостеннее. В парен-
химе жилки довольно обильно представлены
друзы оксалата кальция; более мелкие друзы
располагаются во флоэме (3; Я, 19). В главной
жилке оба эпидермиса подстилаются коллен-
химой (Я, 7). Проводящий пучок в ней на попе-
речном срезе полулунной формы (Я). Между
пучком и колленхимой находится гетерогенная
паренхима, в которой крупные, сравнительно
тонкостенные клетки чередуются с мелкими,
более толстостенными; в молодом листе гетеро-
генность паренхимы выражена слабо. В тех
случаях, когда поперечный разрез проходит
через ответвления склереид, создается впе-
чатление наличия единичных толстостенных
волокон. Железки листовых зубцов многокле-
точные (Я); их эпидермальные клетки мелкие,,
тонкостенные (Л).
— 706 —
Молодая ветка (табл. 484). Характерным
признаком веточек чая является наличие гетеро-
генной паренхимы, подобной главной жилке
листа. Особенно четко гетерогенность выражена
в широкой сердцевине (Л/). В паренхиме име-
ются друзы оксалата кальция.
Листья и ветки дают положительную реак-
цию с реактивами на дубильные вещества.
ЧЕРЕМУХА ОБЫКНОВЕННАЯ
\Padus racemose, (Lam.) Gilib.
(Prunus padus L.), сем. Rosaceae —
Розоцветные
Обитает по берегам рек, в приречных лесах,
среди кустарников, по опушкам. Распростра-
нена в лесной и степной зонах европейской
части СССР» на Кавказе, в Западной Сибири.
Часто разводится в садах. Дерево или кустар-
ник, 3—10 (15) м выс. с черно-серой, растрески-
вающейся корой. Молодые ветви буровато-
красные или оливковые, блестящие. Чечевички
хорошо различимые, беловато-желтые. Вну-
тренняя кора желтая, с характерным запахом.
Листья до 15 см дл. и 7 см шир., от яйцевидно-
ланцетных до обратнояйцевидпых с широким
клиновидным или округлым основанием, за-
остренные, мелкопильчатые, зубцы заканчи-
ваются бурыми железками. Черешки близ
пластинки с 1 или 2 (несколькими) железками —
нектарниками. Прилистники рано опадающие,
шиловидные. Цветки белые, редко розоватые,
в поникших узких густых кистях, ароматные.
Доли чашечки по краям с железками. Гипантий
полушаровидный, внутри мохнатый. Плод —
костянка 7—8 мм дл., черная, блестящая,
с крупной сероватой косточкой, округло-яйце-
видной формы, с извилисто-выемчатой поверх-
ностью.
Плоды без косточек, съедобны. Вкус зрелых
плодов сильно вяжуще-сладкий. Сок их обла-
дает красящими свойствами. При поедании пло-
дов рот окрашивается в темно-синий цвет (как
от черники).
Листья, цветки, кора и семена ядовиты.
Применяется как лекарственное.
Анатомическое строение
Плод (табл. 485, 486). Эпидермальные
клетки некрупные, с утолщенными стенками.
Устьица необильные (А, 20). Эпидермис под-
стилается 2—3 рядами колленхимных кле-
ток. Экзокарп состоит из эпидермиса и кол-
ленхимы. За экзокарпом следует тонкостенная
паренхима мезокарпа (В, 3); клетки ее дости-
гают весьма значительных размеров в средней
части перикарпа. Содержимое клеток мезо-
карпа мелкозернистой консистенции и дает
положительную реакцию на дубильные ве-
щества. Ту же реакцию дает содержимое кле-
ток эпидермиса и колленхимы. Проводящие
пучки (Б, 8) приурочены главным образом
к выступам косточки (Б, 18). Они в большей
или меньшей степени [сопровождаются некруп-
ными клеткайи с кристаллическими включе-
ниями в виде отдельных довольно крупных кри-
сталлов, их комплексов или друз (Г, 17).
Стенка косточки — эпдокарп — слагается из
каменистых клеток. Наружную часть ее толщи
составляют б. м. изодиаметрические клетки
(Да). Внутренний слой, обращенный к семени,
образован клетками, вытянутыми поперек ко-
сточки (Дб). Оболочки тех и других каменистых
клеток пронизаны частыми, узкими поровыми
канальцами. В пограничном ряде клеток между
слоями изодиаметрических и [вытянутых клеток
часто можно наблюдать довольно крупные
одиночные кристаллы (Дб, 10).
Семя (табл. 485, 486). Кожура состоит из
тонкостенной спавшейся паренхимы (Ж, 13),
в которой иногда встречаются единичные друзы.
Эпидермис гетерогенный (Е), из двух родов
клеток: тонкостенных, в плане полигональных,
и толстостенных, округлых — подобно миндалю
обыкновенному (см.), персику обыкновенному
Объяснение рисунков табл. 485 и 486
(Увел.: А, В—Ж — 360; Б ~ 20)
Плод. А — яттидермпс с поверхности; Б — часть поперечного разреза (схематизировано); В — деталь
к рис. Б _участок толщи перикарпа (изображено с разрывом) без средней части; Г — отрезок проводящего пучка
из мезокарпа с прилегающей кристаллоносной паренхимой в продольном разрезе; Д два участка ткани стенки
косточки — эндокарпа — в поперечном разрезе: Да — из наружной части, Дб — из внутренней.
Семя. Е__эпидермис с поверхности; Ж" — кожура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе.
1 — эпидермис, 2 —• колленхима, 3 — паренхима, 4 — клетки косточки, 5 — мезокарп, 6 — наружный слой
эндокарпа — стенки косточки, 7 — внутренний слой эндокарпа, 8 проводящий пучок, 9 — семя, 10 — погра-
ничный ряд клеток, часто содержахции кристаллы, 11 •— толстостенные пористые клетки эпидермиса семени, 12 ——•
тонкостенные клетки эпидермиса семени, 13 — спавшаяся паренхима, 14 эндосперм с маслом и алейроновыми
зернами (изображено частично), 15 — экзокарп, 16 •— эндокарп, 17 кристаллические включения, 18 —выступы f
косточки, 19 _поры, 20 — устьице; пунктир — стенки клеток,просвечивающие и находящиеся вне плоскос^ц
рисунка.
— 707 —
45*
ТАБЛИЦА 485
12 19 11
ТАБЛИЦА 486
(см.), абрикосу обыкновенному (см.). Боковые
и внутренние стенки последних пронизаны
порами, наружные без пор. Эндосперм и семя-
доли содержат масло и алейроновые зерна.
ЧЕРЕШНЯ
Cerasus avium (L.) Moench, сем. Rosaceae—
Розоцветные
Обитает в лиственных лесах и по их опуш-
кам, в горных лесах нижнего и среднего пояса.
Распространена на Кавказе, в Крыму, Молда-
вии, в юго-западной Украине. Культивируется
ради плодов в южных районах СССР. Дерево
высокое. Крона яйцевидная с редкими
основными ветвями. Кора на стволе блестящая,
серо-коричневая, лущащаяся тонкими плен-
ками. Листья от яйцевидных до эллиптических*
до 16 см дл. и 8 см шир., внезапно заостряю-
щиеся на верхушке, с клиновидным или округ-
лым основанием, блестящие, снизу по жилкам
и по всей поверхности волосистые, реже голые,
по краю пильчатые; зубцы на конце закруглен-
ные, заканчивающиеся коричневой железкой;
черешки близ пластинки с 2 крупными желез-
ками. Прилистники линейные, железисто-зуб-
чатые. Цветки в малоцветковых зонтиках, ок-
руженных при основании чешуями, белив,
при отцветании розовеющие. Плод — шаро-
видная, вытянутая, или сверху вниз таи с бо-
— 709 —
12 19 11
ТАБЛИЦА 486
(см.), абрикосу обыкновенному (см.). Боковые
и внутренние стенки последних пронизаны
порами, наружные без пор. Эндосперм и семя-
доли содержат масло и алейроновые зерна.
ЧЕРЕШНЯ
Cerasus avium (L.) Moench, сем. Rosaceae —
Розоцветные
Обитает в лиственных лесах и по их опуш-
кам, в горных лесах нижнего и среднего пояса.
Распространена на Кавказе, в Крыму, Молда-
вии, в юго-западной Украине. Культивируется
ради плодов в южных районах СССР. Дерево
высокое. Крона яйцевидная с редкими
основными ветвями. Кора на стволе блестящая,
серо-коричневая, лущащаяся тонкими плен-
ками. Листья от яйцевидных до эллиптических*
до 16 см дл. и 8 см шир., внезапно заостряю-
щиеся на верхушке, с клиновидным или округ-
лым основанием, блестящие, снизу по жилкам
и по всей поверхности волосистые, реже голые,
по краю пильчатые; зубцы на конце закруглен-
ные, заканчивающиеся коричневой железкой;
черешки близ пластинки с 2 крупными желез-
ками. Прилистники линейные, железисто-зуб-
чатые. Цветки в малоцветковых зонтиках, ок-
руженных при основании чешуями, белив,
при отцветании розовеющие. Плод — шаро-
видная, вытянутая, или сверху вниз таи с бо-
— 709 —
ТАБЛИЦА 487
ков сплюснутая, сочная костянка; окраска
варьирует от желтовато-белой до темно-бордово-
красной или почти черной. Плодоножка длин-
ная. Косточка шаровидная, яйцевидная или
слегка вытянутая, гладкая, коричневая; скор-
лупа — эндокарп — жесткая.
Пло^ды используют в свежем виде и в кон-
сервной промышленности. Семена ядовиты.
Анатом иче с’к ое строение
Плод (табл. 487). По микроскопическим
признакам очень похож на вишню обыкновен-
ную (см.). При непосредственном сравнении
препаратов черешни и вишни можно различить,
что клетки эпидермиса черешни (А; Б; Г, 7}
обычно несколько мельче, тонкостеннее, с со-
вершенно неразличимыми наружными конту-
рами; толщина стенок эпидермальных клеток
несколько варьирует. Экзокарп также образо-
ван эпидермисом и подстилающей колленхимой.
У некоторых сортов черешни обильнее пред-
ставлен оксалат кальция, который встречается
не только в виде друз, но и в виде одиночных
кристаллов близ косточки (В). Внутренние
паренхимные клетки мякоти — мезокарпа —
чаще вытянуты радиально. Проводящие пучкщ
пронизывающие мезокарп, имеют очень узкие
элементы ксилемы — до 16 мкм в диам. Окраска
красных сортов обусловлена пигментом, раство-
ренном в клеточном соке эпидермиса и мезо-
карпа.
ЧЕРНИКА ОБЫКНОВЕННАЯ
Vaccinium myrtillus L.,
сем. Vaccintaceae —^Черничные
Обитает в хвойных зеленомошных лесах,
реже в смешанных и мелколиственных лесах,
среди кустарников, а также в заболоченных
хвойных лесах. Распространена в европейской
части СССР (кроме Юго-Востока), на Кавказе,
в Западной и Восточной Сибири. Много летним
полукустарник 15—40 (50) см выс., с много-
численными, остроребристыми, почти крыла-
тыми, зелеными ветвями. Листья опадающие,
1—3 см дл., 0.6—1.8 см шир., с резкой сетью
жилок, особенно с нижней стороны, светло-
зеленые, осенью краснеющие; листовые пла-
стинки тонкие, яйцевидные или эллиптические,
притупленные или острые, всегда с мягким
шипиком на верхушке, по краю мелкопильча-
тые, с обеих сторон слабоволосистые; черешни
короткие. Цветки одиночные, расположенные
при основании молодых веточек, поникающие,
с кувшинчато-шаровидным зеленовато-розовым
венчиком, имеющим 4—5-зубчатый отгиб, ж
очень низкой, в виде закраины, почти цельной
чашечкой; тычинок 8—10; диск при основании
пестика широкий, завязь нижняя. 4—5-гнезд-
ная. Плод — черная ягода с сизым налетом^
шарообразная, реже приплюснутая ии не-
сколько удлиненная, 6—8 мм в диам., с блюдда-
видным широким открытым вдавлением на
верхушке — диском, окаймленным остатком ча-
шечки; мякоть темно-пурпуровая с красным си-
неющим соком. Семена многочисленные, до
1.5ммдл., 0.5—0.8 мм шир., 0.4—0.6 мм толщ.,
бурые неясно-крупносетчатые, сжатые с боков
и выпуклые по спинке. Сок плода обладает
красящей способностью и окрашивает рот при
поедании плодов в темно-синий цвет (как чере-
муха).
Плоды широко используются в пищу и как
лекарственное средство; недавно посдада» нрж-
менение нашли и листья.
Анатомическое строение
Плод (табл. 488, 4^). Клетки эпидермиса
в процессе развития плода бывают явственно
окончатого характера, но к моменту ложшА
зрелости у крупных ягод клетки его разраста-
ются и их оболочки растягиваются до такой
степени, что утрачивается ражшщ между тол-
щинами оболочек материнских и дочеретх
клеток (4); у средних и мелких плодов оконча-
тость все же различима и в этой фа» (В). Усть-
ица на зрелом плоде удается обнаружить редко,
и обычно они очень деформированы (Г, ^1),
хотя на завязях ж зеленых плодах ей встре-
чаются довольно часто. Эпидермис джжа отли-
чается от всей остальной пошрхносет плода
значительно более мелкими клетками ж вая-
нием хорошо сохранившихся устьиц (Д, 21}*,
тщплт» остатков чашечщг анждармяльиые клетки
Плод. А и В - эпидермис разных сортов черешни о поверхностк: / ”
В - поверхностный слой ?кани косточки; Г - наружная часть плода в Д -участок
контуры клеток.
— 711 —
диска вытянуты тангентально (В, 3). Внутрен-
нее строение плода также тесно связано с его
размерами: у крупных плодов эпидермальные
клетки и подстилающие их 2—3 ряда клеток
сильно вытянуты в тангентальном направлении
(Ж, 7; Ж, 2), у более мелких — слабо или почти
не вытянуты (3, 7; 5, 2); наружная стенка эпи-
дермальных клеток утолщена сильнее осталь-
ных, что у крупных плодов выражено слабее.
Кутикула тонкая, покрыта восковым слоем.
Субэпидермальные 1—3 ряда клеток имеют
слабо колленхиматоидпый характер. Вместе
с эпидермисом опи образуют экзокарп. Далее
вглубь плода оболочки клеток становятся очень
тонкими. Среди этих тонкостенных клеток
мякоти — мезокарпа — то тут, то там (у разных
плодов в разной степени обилия) попадаются
одиночные довольно тонкостенные, округлые,
каменистые клетки (Ж*, 5). Проводящие пучки
очень тонкие. Местами в мезокарпе встречаются
друзы; они обильнее в незрелых плодах, осо-
бенно в эндокарпе. Эндокарп — внутренний
эпидермис (Ж, 7) — в процессе увеличения раз-
меров плода разрывается (Д’, 7). Поэтому у зре-
лой ягоды он представлен отдельными участ-
ками из 2—3 и большего числа толстостенных,
полигональных, пористых клеток; встречаются
участки с устьицами (Е, 21).
Семя (табл. 488). По строению оно олень
близко к семени брусники обыкновенной (см.);
здесь также из тканей семенной кожуры зрелой
ягоды хорошо выражен только эпидермис,
а остальные клетки совершенно спадаются
(И, 7; И, 9). Эпидермальные клетки тоже вы-
тянуты вдоль семени, с утолщенными склерп-
фицированными внутренней и боковыми стен-
ками, пронизанными порами (Я, 32; К, 32),
но в отличие от брусники у черники ослизняется
только наружная стенка эпидермальных клеток
(И, 77). Эндосперм мощный. Зародыш неболь-
шой. Клетки того и другого содержат алейро-
новые зерна и масло.
Лист (табл. 490, 491). Клетки обоих эпп-
дермисов листовой пластинки с извилистыми
боковыми контурами, тонкостенные (М; Н);
в боковых стенках можно различить поры.
Устьица на нижней стороне обильные, на верх-
ней отсутствуют или встречаются единично.
Околоустьичных клеток 4, расположены опп
накрест, повстречаются отклонения. По жилкам
верхней стороны имеются некрупные (30—
120 мкм) 1-клеточные волоски, толстостенные^
с грубой кутикулой. На обеих сторонах листа
и на краевых зубцах располагаются многокле-
точные, булавовидные коричневые железки
с многоклеточной, 2-рядной ножкой (Л, 18—
Н, 18). Верхушка листа закапчивается неболь-
шим, закругленным выступом — шипиком —
гидатодой с водяными устьицами (Л, 26). По
жилкам с пижней стороны листа просвечивает
слой клеток, содержащих довольно крупные
кристаллы (Н, 20). На крупных жилках кути-
кула с обеих сторон листа имеет хорошо разли-
чимые складки (М, 37); местами складчатость
кутикулы встречается и между жилками. На-
ружная стенка эцидермальных клеток пе-
Объяснеиие рисунков табл. 488—491
(Увел.: А—К, М—Р, Т, У, Х—Щ — 360; Л — 65; С, Ф — 20)
Плод. А и Б — эпидермис ягод разного размера с подстилающей коллепхиматоидиой ткапыо с поверхности:
А — крупной, Б — средней; В — эпидермис диска с поверхности (изображено с разрывом); Г — три деформиро-
ванных устьица с поверхности; Д и Е — два участка эндокарпа с поверхности: Д — без устьиц с подстилающей
паренхимой мезокарпа, Е — с устьицами; Ж и 3 — ягоды разного размера в поперечном разрезе: Ж — вся толща
стенки крупной ягоды (изображено с разрывом), 3 — наружная часть стенки мелкой ягоды.
Семя. И — кожура в поперечном разрезе; К — эпидермис с поверхности.
Лист. Л — общий вид края и верхушки с поверхности (схематизировано); Мта.Н — эпидермис с подстилающим?
мезофиллом с поверхности: М — верхний, И — нижний; О — область главной жилки в поперечном разрезе;
П и Р — пластинка в поперечном разрезе: П — средняя часть, Р — краевая часть; С — черешок в поперечном
разрезе (схематизировано); Т — участок основной колленхимообразной ткани черешка в поперечном разрезе.
Ветка. У — эпидермис с подстилающей паренхимой с поверхности; Ф — общий вид поперечных разрезов
двух веток (схематизировано); X — коровая часть в поперечном разрезе (изображено с разрывом); Ц — древесина
с прилегающими частями флоэмы и сердцевины в поперечном разрезе; Ч — участок сердцевины в поперечном
разрезе.
Плодоножка. Ш — эпидермис с поверхности; Щ — коровая часть в поперечном разрезе.
1 — эпидермис, 2 — колленхиматоидная ткань, 3 — эпидермальные клетки диска около остатков чашечки,
4 — мезокарп, 5 — каменистая клетка, 6 — друза, 7 — эндокарп, 8 — восковой налет, 9 — спавшаяся паренхима
семенной кожуры, 10 — эндосперм с маслом и алейроновыми зернами (изображено частично), 11 — ослизнении
стенки эпидермальных клеток семени, 12 — палисадная паренхима, 13 — губчатая паренхима, 14 — проводящий
пучок, 15 — механическая обкладка пучка, 16 — волосок с бородавчатой кутикулой с поверхности, 17 — волосок
в разрезе, 18 — железка, 19 — жилка, 20 — кристаллоносный слой жилки, 21 — устыща, 22 — тол-
стостенные паренхимные клетки, 23 — тонкостенные паренхимные клетки, 24 — волокна, 25 — флоэма,
26 — гидатода, 27 — сердцевинный луч, 28 — колленхима, 29 — экзокарп, 30 — кристалл, 31 — водяные
устьица, 32 — поры, 33 — сосуды, 34 — сердцевина, 35 — древесина, 36 — сеть из толстостенных и тонкостенных
клеток, 37 — складчатость кутикулы; пунктир — кроме 19 на рис. Л — контуры клеток, просвечивающие и нахо-
дящиеся вне плоскости рисунки.
- 712 —
ТАБЛИЦА 488
68V vhHL’ffVi
ТАБЛИЦА 490
21
21
ТАБЛИЦА 491
сколько утолщена. Верхний эпидермис подсти-
лается 1 рядом довольно рыхлых палисадных
клеток, высота которых сильно варьирует
(О, 12—Р., 12). Губчатая паренхима очень
рыхлая, с лопастными клетками (ZZ, 13; П, 13).
Жилки, даже вторичные, имеют тяжи волокон,
сопровождающие проводящие пучки. В главной
жилке кроме волокоп б. м. развита с обеих
сторон колленхима (О, 28). Кристаллы содер-
жатся в клетках, характеризующихся тонкими
оболочками. Крпсталлопоспый слой распола-
гается между колленхимой и волокнистой об-
кладкой флоэмы. Край листа не имеет механи-
ческих элементов, в нем отсутствует даже кол-
ленхима (Р).
Брюшная сторона черешка уплощена или
вдавлена, спинпая очень выпуклая (С). В цен-
тральной части черешка или несколько ближе
к брюшной стороне проходит полулунный в по-
перечном сечении проводящий пучок, отграни-
ченный снизу пучками волокон. Основная
ткань черешка колленхимообразная, в нее
вкраплены поодиночке или группами тонко-
стенные клетки, содержащие одиночные кри-
сталлы пли их сростки (Т).
Ветка (табл. 488, 491). Очертания попереч-
ного среза неправильно угловатые (Ф). Эпидер-
мис состоит из клеток с прямыми боковыми стен-
ками (У, 1), густо пронизанными порами.
Устыща здесь довольно обильные с характер-
ным расположением околоустьичных клеток:
в отличие от листа их не 4, а 6, так что обычно
у каждой замыкающей клетки сбоку имеется по
2 узких клетки, параллельных щели, и по одной
клетке, находящихся над и под устьицем
(У, 21). Под эпидермпсом имеется слой из
нескольких рядов паренхимных клеток с б. м.
утолщенными оболочками. К центру ветки от
этого слоя отходят переплетающиеся тяжп
таких же клеток, а между этими тяжами распо-
лагаются тонкостенные, более крупные клетки
(X, 23); значительная часть последних содержит
включения в виде отдельных крупных кристал-
лов, а также комплексов несколько более мел-
ких кристаллов или друз (X, 30). Центральный
цплипдр ограничен снаружи пучками механи-
ческой ткани (X, 24). Древесина с четкими
однорядными сердцевинными лучами, некруп-
ными рассеянными сосудами и толстостенными
клетками основной ткани в радиальных рядах
(Д). Перфорация лестничная. Сердцевина сла-
гается из толстостенных пористых клеток (Д).
Плодоножка (табл. 489). Эпидермис плодо-
ножки весьма сходен с эпидермисом ветки и
отличается только малым количеством устьиц,
имеющих к тому же лишь 4 околоустьичпые
клетки (Ш, 21). Внутреннее строение плодо-
ножки также напоминает ветку, по толстостен-
ные клетки здесь грубее, с хорошо различимыми
порами, тонкостенные же клетки менее обиль-
ные, мельче и обычно не имеют кристаллических
включений (7Д, 22; Щ, 23).
ЧЕРНОПЛОДНАЯ РЯБИНА, или АРОНИЯ
Avonia melanocarpa (Michx.) Elliott,
сем. Rosaceae — Розоцветные
Кустарник до 2 м выс., завезенный из Се-
верной Америки. Культивируется в СССР в ка-
честве декоративного и плодового растения.
Побеги почти голые. Листья от эллиптических
или обратнояйцевидпых до продолговато-лан-
цетных, 4—6 см дл, 2—3 см шир., пильчатые
по краю, краснеющие осенью. Цветки до
12 мм диам., белые или розовые, * собраны
в щитковидное соцветие, завязь 5-Тнездпая,
на верхушке шерстисто-волосистая. Плод лож-
ный — мякоть его образована разросшимся
цветоложем — гипантием, яблокообразпый
с мягким эпдокарпом, черный, блестящий,
до 10 мм диам., с остающимися малозаметными
чашелистиками, прикрывающими остатки ты-
чинок и верхушку плода. Семена в очерташш
удлиненно обратпояйцевидпые, несколько упло-
щенные, красновато-коричневые, неясно про-
дольно морщинистые, до 3 мм ди.
Объяснение рисунков табл. 492 и 493
(Увел.: А—И, Л—О — 360; К — 65)
Плод. А—Г — эпидермис с поверхности; Д — периферическая и внутренняя части в поперечном разрезе
(изображено с разрывом); Е — три каменистые клетки из мезокарпа, нижняя с поверхности, две верхних в опти-
ческом разрезе; 1К — эпдокарп с поверхности, обращенной к семени, и просвечивающими каменистыми клетками
мезокарпа; 3 — тяж кристаллоноспых клеток эндокарпа; Я — друзы и кристаллы из мезокарпа; К — участок
мезокарпа близ эндокарпа в поперечном разрезе.
Семя. Л — эпидермис с поверхности; М — ослизняющиеся клетки эпидермиса в поперечном сечении; Н — ко-
жура с прилегающей частью эндосперма в поперечном разрезе; О — слой пористых клеток кожуры в плане с про-
свечивающим эндоспермом.
1 — эпидермис, 2 — колленхима, 3 — паренхима, 4 — каменистые клетки мезокарпа, 5 — волокна, 6 —
спавшаяся паренхима, 7 — слой пористых клеток, 8 ~ остаток перисперма, 9 — эндосперм с маслом и алейроно-
выми зернами (изображено частично), 10 — волосок, 11 — неравномерная утолщенность стенок эпидермальных
клеток около волосков, 12 — поры, 13 — друза, 14 — хромопласты, 15 — экзокарп; Пунктир — просвечивающие
контуры клеток.
— 717 —
ТАБЛИЦА 492
1
ТАБЛИЦА 493.
Плоды пригодны для изготовления варенья,
мармелада, вина, находят лекарственное при-
менение.
Анатомическое строение
Плод (табл. 492, 493). Клетки эпидермиса
б. м. окончатого типа; очертания эпидермаль-
ных клеток полигональные, местами в боковых
стопках хорошо видны поры (А). Устьица встре-
чаются очень редко. Обычно па поворхпостп
имеются волоски (Я), хорошо различимы свое-
образные следы от опавших волосков благодаря
неравномерной утолщоппости стопок клеток,
прилегающих к ним (4, 11} В, 11} Г, 11). Во-
лоски 1-клеточные, длинные, толстостенные,
извивающиеся. Наружная стенка эпидермаль-
ных клеток утолщена сильнее остальных (Д, 1).
Эпидермис подстилается 1—несколькими ря-
дами колленхимы (Д, 2) и образует вместе
синими экзокарп. Клетки паренхимы, следую-
щего глубже мезокарпа постепенно укрупня-
ются вовнутрь (Д, 3). В мозокарпе имеются
многочисленные каменистые клетки (Д, 4} В),
собранные в довольно крупные группы близ
эпдокарпа — внутреннего эпидермиса (Д, 4),
а также встречаются друзы оксалата кальция;
около эпдокарпа друзы становятся обильнее
и к пим добавляются еще одиночные крупные
кристаллы (Я). В спелых плодах хорошо раз-
личимы желтоватые хромопласты. Клетки эпдо-
карпа собраны в разнообразно ориентирован-
ные группы, тонкостенные, густо- и молкопо-
ристые (Ж)} местами в эндокарпе проходят
тяжи тонкостенных кристаллопоспых клеток
(3). Цвет плода обусловлен пигментом, раство-
ренным в клеточном соке и сконцентрированном
главным образом в эпидермисе п подстилающих
ого слоях.
Семя (табл. 493). Эпидермис слагается из
тонкостенных, ослизняющихся, полигональных
клеток (Я; М). Под пим располагается слой
пз песколькнх рядов толстых широкополостпых
волокон (ZZ, б), б. м. окрашенных в коричнева-
тый цвет. За волокнами следуют 2 -3 ряда
паренхимы (ZZ, в) и 1-рядпый слой сильно ра-
диально уплощенных клеток с порами в боко-
вых стопках (ZZ, 7} О, 7). Во вполне зрелых пло-
дах эти 2 слоя часто спадаются до полной нераз-
личимости. Нетолстый эндосперм (II, 3} О, .9)
одет остатком перисперма (Я, 8). В эндосперме
и зародыше содержатся масло и молото алей-
роновые зерна.
ЧЕСНОК ПОСЕВНОЙ, плп ЛУК ЧЕСНОК
Allium, sativum L., сом. Ltllac&M —
Лилейные
Многолетнее, широко культивируемое, по
особенно любимое в южных районах, огородное
луковичное растение родом из Центральной
Азии. Луковица по форме от несколько при-
плюснутой до яйцевидной, состоит из 7—30 не-
больших, однородных по величине или разно-
образных, б. м. округлеппо-3-грашшх или
уплощенных с боков луковичек, называемых
зубками, заключенных в общую беловатую,
перепончатую оболочку. Зубки 1—4 см дл.,
одеты розоватыми или фиолетовыми оболоч-
ками — чешуйками, сначала сочными, по с так
называемым созреванием луковицы, и особенно
после выкопки из земли, высыхающими подобно
общей наружной; зубки прикреплены основа-
нием к слабо развитому общему донцу, несу-
щему пучок топких корней. Стебель до 1 м выс.,
цилиндрический. Листья плоские, линейные,
при осповашш влахшлнщные. Цветки грязпо-
вато-болыо, па длинных ножках, мелкие, соб-
ранные в шаровидный зонтик, где перемежа-
ются с многочисленными мелкими луковичками;
зонтик окружен 1-листноп оберткой - пово-
локой, верхушка которой оттянута и длинный
рожок. Семена развиваются крайне редко.
Р азм п ожаетс я л у к о в и чк амп.
Луковицы используются в кулинарии ках«
остропкусовая приправа, а также п солоштях
О бъ лспение рисунков табл. 494—490
(Увел.: 4-Д М - 300; Л - 20)
Луковица. 4 — В — наружная чешуя общей оболочки: 4— можжплковая область в поперечном разрезе,
Б — область крупной жилки в поперечном разрезе, В — наружный эпидермис с подстилающей коллехгхиматоид-
пой тканью с поворхпостп (изображено с разрывом); Г — кристаллы из чешуи общей оболочки; Д -°- эпидермис
чешуи зубка с поворхпостп; Е — часть чошуи внутреннего зубка в поиорочпом разрезе (изображено с разрывом);
Ж и 3 — наружный эпидермис внутреннего мелкого зубка с одним рядом подстилающих клеток в разном сечении:
Ж — поперечном, 3 —• продольном; Я — внутренний эпидермис чошуи крупного зубка с поверхности; К — на-
ружная часть наружного зубка в поперечном разрезе; Л — часть зубка в поперечном разрозо (схематизировано);
М — толстостенная волокпообразная клетка гетерогенной ткани внутреннего |зубка.
1 — наружный эпидермис, 2 — остаток внутреннего эпидермиса, 3 — субэпидермальный коллопхпматоид-
пый слой, 4 — спавшаяся паренхима, 5 — проводящий пучок, 6 — устьице, 7 — кристаллы, 8 — млечник,
9 — паренхима, 10 — топкостепная клетка эпидермиса зубка, 11 — толстостенная клетка эпидермиса зубка,
12 — толстостенная клетка гетерогенной ткани внутреннего зубка, 13 — тонкостенная клетка той же гетерогенной
ткани, 14 — поры; пунктир — просвечивающие контуры клеток, Кристалов и пор.
— 720 -
1
46 А. А. Никитин, И. А. Панкова
ТАБЛИЦА 494
ТАБЛИЦА 495
ТАБЛИЦА 496
46*
и маринадах. Растение обладает фитонцидными
и антисклеротическими свойствами и потому на-
ходит применение в медицине.
Анатомическое строение
Луковица (табл. 494—496). Общая оболочка
состоит из налегающих друг на друга чешуй,
ссыхающихся по мере созревания луковицы,
причем спадение их тканей начинается от
внутреннего эпидермиса к наружному (А, 2;
4, 4). Каждая чешуя имеет соответственно ее
происхождению листовидное строение. Основ-
ная ткань чешуи представлена рыхлой парен-
химой (Б, 9), которая пронизана тонкими про-
водящими пучками с относительно широкими,
но скудными по количеству спиральными тра-
хеидами. Наружный эпидермис состоит из
сильно продольно-вытянутых, плоских, тонко-
стенных клеток с изредка встречающимися
округленно-квадратными устьицами (5, 6);
он подстилается 2—3 рядами колленхиматоид-
ных пористых клеток, б. ч. несколько вытяну-
тых накрест к клеткам эпидермиса (4, 3—
В, 3). Субэпидермальный слой из нескольких
рядов клеток является, как правило, кристал-
лоносным; наиболее густо кристаллы располо-
жены непосредственно под эпидермисом, а по
направлению вглубь толщи чешуи количество
их уменьшается (А, 7; Б, 7). Кристаллы состоят
из оксалата кальция; они крупные, призмати-
ческие, однообразные в наружной части и варьи-
рующие по направлению вглубь; преобладают
кристаллы одиночные, но нередки все же и их
сростки (В; Г).
Отдельные луковички — зубки, составляю-
щие общую луковицу, также одеты чешуями,
ссыхающимися по мере созревания. Эти чешуи
отличаются от чешуй общей оболочки отсут-
ствием кристаллических включений и более
узкими, высокими — палисадными на попереч-
ном срезе, но также вытянутыми вдоль, толсто-
стенными наружными эпидермальными клет-
ками (Д; Е, 7). Внутренний эпидермис чешуи,
примыкающей непосредственно к зубку,
тесно с ним смыкается и даже может на нем
оставаться в виде тонкой пленки при снятии
чешуи. Он состоит из тонкостенных, длинных,
пористых клеток {И); чем мельче зубок, тем
больше высота наружных эпидермальных кле-
ток его чешуй. Сами зубки подвержены той же
закономерности: у мелких, внутренних, зубков
клетки наружного эпидермиса имеют высоту,
превышающую в несколько раз их ширину
(Ж). Среди общей массы толстостенных эпидер-
мальных клеток можно наблюдать отдельные
клетки с тонкими оболочками при той же вы-
соте (Ж, 10). Оболочки толстостенных клеток
имеют молочную окраску, в них можно разли-
чить слоистость, боковые стенки пронизаны
порами (Ж, 77; 3, 77). Внутренний эпидермис
зубка однообразен и состоит из плоских удли-
ненных клеток. Проводящие пучки зубка и
чешуи сопровождаются членистыми, неанасто-
мозирующими млечниками (7Г, 8; Л, 8), состоя-
щими из продольных рядов б. м. удлиненных,
широких, тонкостенных клеток, часто трудно
отличимых на поперечных срезах от окружаю-
щей паренхимы, если срезы тонкие и млечный
сок из них вытек. В зубке млечники более
многочисленные, чем в чешуе. Меньше всего их
в наружных чешуях луковицы. Основная ткань
наружных зубков состоит из тонкостенных
клеток; во внутренних зубках, местами и в их
чешуях, она гетерогенная — тонкостенные
клетки в них чередуются с толстостенными
волокнообразными (Е, 12; Е, 13; М).
ЧИСТОТЕЛ БОЛЬШОЙ
I /
Chelidonium та jus L., сем. Papaveraceae —
Маковые
Обитает в лесах, среди кустарников, по
оврагам, сопутствует человеку как сорное.
Распространен широко (кроме Крайнего Се-
вера, в Средней Азии редко). Многолетнее
рассеянно-оттопыренно опушенное травянистое
растение с коротким многоглавым корневищем.
Содержит во всех органах оранжевый млечный
сок. Стебли прямостоячие, облиственные, слабо
ребристые, в верхней части ветвистые. Листья
непарно-перисторассеченные на 3—11 город-
чато-лопастных, сидячих долей нередко с ушко-
видными придаточными дольками при основа-
нии; прикорневые листья на более длинных
черешках, крупнее; нижняя сторона листьев
обычно сизая с курчавым опушением, реже
голая, верхняя — светло-зеленая. Цветоносы
5—10 см дл., неравные, в пазухах верхних
листьев по 3—8. Цветки золотисто-желтые.
Чашелистиков 2, при раскрывании цветка
опадающих; лепестки в числе 4, овальные или
обратнояйцевидные, 8—15 мм дл.; тычинки
многочисленные; столбцк короткий с голов-
чатым, неясно 2-лопастным рыльцем; завязь
1-гнездная. Плод — удлиненная коробойка (по-
хожая на стручок), 2—5 см дл., 2—3 мм шир..
прямостоячая, раскрывающаяся двумя створ-
ками снизу вверх, с тонкопленчатой перегород-
кой, сохраняющейся после открывания плода.
Семена многочисленные, 1.2—1.6 мм дл.,
1 мм шир. и толщ., блестящие, черные ^или
темно-коричневые, яйцевидные, точечно-ямча-
тые, с белым губчатым, продольно ориентиро-
ванным придатком (У).
— 724 —
Все органы и части растения ядовиты, так
как содержат алкалоиды. Млечный сок обла-
дает местно раздражающим действием. Растение
используется в качестве лекарственного.
Анатомическое строение
Лист (табл. 497). Верхний эпидермис со
слабо извилистыми боковыми контурами клеток
(А, 1); клетки нижнего эпидермиса с сильно
извилистыми|контурами (Б, 7). Устьица только
на нижней стороне. Волоски простые, много-
клеточные, 1-рядные (Б, 3); клетки их тонко-
стенные, постепенно удлиняющиеся в направле-
нии снизу вверх, легко спадающиеся. Эпидер-
мис верхушки каждого городка б. м. сосочко-
видный (В, 5). Палисадная паренхима 1-рядная,
только под верхним эпидермисом, из коротких
клеток (Г, 2). Губчатая паренхима рыхлая,
3—5-рядная (7* 1, 7). Крупные жилки сильно
выступают с нижней стороны листа. Основная
ткань главной жилки паренхиматозная. Кол-
ленхима развита слабо и имеется только непо-
средственно под эпидермисами против проводя-
щего пучка. Проводящий пучок главной жилки
некрупный. Пучки более крупных жилок сопро-
вождаются млечниками; млечники членистые,
неанастомозирующие, с оранжевым млечным
соком, коричневеющим при высыхании.
Стебель (табл. 497). Эпидермальные клетки
вытянуты продольно. Устьица нечастые (Д).
Волоски такие же, как на листе, но часто круп-
нее. Основная ткань стебля состоит из парен-
химы, клетки которой значительно вытянуты
продольно (3). Периферическая часть ее, за
исключением двух субэпидермальных рядов
клеток, образует довольно сильно одревеснелое
кольцо (Б, 8). Стенки этих клеток б. м. утол-
щены. В основной ткани располагаются в виде
одного кольца отдельные сосудисто-волокнистые
проводящие пучки (Е, 9), сопровождаемые
млечниками (Е. 13); последние встречаются
и во флоэме (Ж, 13). Механическая обкладка
в пучках имеется только у флоэмы, она вклю-
чена в одревеснелое кольцо (Е, 12, Ж, 12).
Центральная часть стебля полая. В основной
паренхиме и одревеснелом кольце присутствуют
крахмальные зерна, преимущественно сложные
шарообразные (7f), а также простые мелкие,
неправильной формы, так как являются части-
цами разрушенных сложных зерен. Сосуды
сетчатые, лестничные (77), спиральные и первич-
ные кольчатые. Членики сосудов длинные.
Перфорация простая.
Плод (табл. 498). Наружный эппдермис ко-
робочки — экзокарп — слагается из тонкостен-
ных клеток, вытянутых продольно, и несет
устьица (Л). Наружная стенка его клеток слегка
утолщена (Б, 14). Мезокарп состоит из парен-
химы, пронизанной сравнительно слабо раз-
витыми проводящими пучками и многочислен-
ными млечниками (Б, 15; Н, 13); в мезокарпе
недозрелых плодов содержатся хлоропласты.
Оболочки клеток внутреннего эпидермиса —
эндокарпа — утолщены с трех сторон и имеют
обильные, крупные поры в боковых стенках
(На). Местами в эндокарпе можно обнаружить
единичные устьица (М, 4).
Семя (табл. 498, 499). Эпидермис в про-
цессе созревания семени приобретает харак-
терные скульптурные утолщения клеточных
стенок и темную окраску (Б, 19—С, 19); нон-
Объяснение рисунков табл. 497—499
(Увел.: А—Д, Ж—Т — 360; Е, У — 20)
Лист. А—В — эпидермис с поверхности: А — верхний с подстилающей палисадной паренхимой, Б — нижний,,
В — с верхушки городка; Г — пластинка в поперечном разрезе.
Стебель. Д эпидермис с поверхности; Е — общий вид поперечного разреза средней части (схематизировано);
Ж —- область флоэмы в поперечном разрезе; 3 — отдельная клетка основной паренхимной ткани; И —отрезки
члеников сосудов — лестничного и сетчатого; К — крахмальные зерна.
Плод. Л и М — эпидермис с поверхности: Л — наружный — экзокарп, М — внутренний — эндокарп; В —
участок в поперечном разрезе, На — отдельная клетка эндокарпа, вид сбоку.
Семя. О — эпидермис с подстилающими тканями с поверхности; П — участок кожуры с прилегающей частью
эндосперма в поперечном разрезе; Р — эпидермис зеленого семени с субэпидермальным слоем клеток в поперечном
разрезе; С — кожура недозрелого семени в поперечном разрезе; Т — придаток семени в поперечном разрезе.,
У —• общий вид семени с придатком в продольном разрезе (схематизировано).
1 — эпидермис листа, 2 — палисадная паренхима, 3 — волосок, 4 — устьице, 5 сосочковидные эпидермаль-
ные клетки, 6 — проводящий пучок боковой жилки, 7 — губчатая паренхима, 8 одревеснелое кольцо» 9
проводящий пучок стебля, 10 — полость в центральной части стебля, 11 флоэма, 12 механическая обклддкж
проводящего пучка, 13 — млечник, 14 — экзокарп, 15 — мезокарп, 16 поры, 1/ эндокарп, 18 проводя-
щий пучок плода, 19 — эпидермис семени, 20 — кристаллоносные клетки, подстилающие эпидермис семени,
21 — те же клетки’при низкой установке микрометрического винта (соответствуют рис. Я), 22 — волокна кожурн,
23 — спавшаяся ткань, 24 — эндосперм с маслом и алейроновыми зернами (изображено частично), 25 — тгшко-
стенные клетки кожуры, 26 — поперечные клетки кожуры со спиральными утолщениями или порами, -.7 —-
лус 28____семя 29 — придаток семени, 30 •— крахмальные зерна, 31 клетки одревеснелого кольца, 3^ —— ВИД
клетки эпидермиса семени При опущенном микрометрическом винте, 33 область прикрепления придатка к се-
мени, 34 — масло, 35 — ксилема, 36основная паренхима стебля; пунктир — просвечивающие контуры клеток.
— 725 —
ТАБЛИЦА 497
I/
ТАБЛИЦА 498
туры боковых стенок клеток эпидермиса почти
ровные или слабо изогнутые (О). Субэпидер-
мальный ряд клеток содержит кристаллы окса-
лата* кальция, количество которых возрастает
с созреванием семени (П, 20; Р, 20). Под кри-
сталлоносным слоем располагается 1 ряд про-
дольно ориентированных волокон (Я, 22; С, 22),
за которыми следуют тонкостенные клетки
(С, 25). Последние покрывают 1 ряд клеток
вытянутых поперек семени и имеющих тонкие
спиральные утолщения или узкие поры (С, 26).
Далее следуют остаток нуцеллуса и эндосперм
(С, 24; С, 27). В зрелых семенах внутренние
слои кожуры спадаются и детали становятся
неразличимыми; хорошо видны лишь кристалло-
носные клетки, а затем спавшийся слой, цокры-
_ 727 —
33
ТАБЛИЦА 499
вающий эндосперм (Л, 24). Эндосперм содер-
жит масло и алейроновые зерна. Зародыш
маленький. Клетки придатка крупные, вытя-
нуты вертикально по отношению к семени (Г);
они содержат масло и белок, обнаруживаемый
с помощью соответствующих реактивов.
ЧИСТЯК ВЕСЕННИЙ
Ficaria verna Huds., сем. Ranunculaceae —
Лютиковые
Обитает на сырых местах, по лугам, лесным
опушкам, в парках, среди кустарников. Рас-
пространен широко в европейской части СССР
(кроме Крайнего Севера), на Кавказе, реже
встречается в Сибири и в Средней Азии. От-
сутствует на Дальнем Востоке. Многолетнее
растение выс. 15—30 см с олиствеппым, слабым,
восходящим, малоцветковым стеблем. Подзем-
ные органы состоят из довольно крупных про-
долговатых клубней, расположенных пучком,
и тонких корней, находящихся между ними;
иногда попадаются корни с б. м. крупным клуб-
невидным вздутием в любой области по длине.
Листья округло- или треугольно-сердцевидные
до 2—5 см в поперечнике; нижние — крупнее,
длинночерешковые, по краю крупно- или
выемчато-угловато-городчатые, верхние — бо-
лее мелкие, короткочерешковые, угловато-
сердцевидные или лопастно-выемчатые; листо-
вые пластинки довольно мясистые, при основа-
нии б. ч. сердцевидно-выемчатые, сверху зе-
— 728 —
лепые, блестящие, снизу матовые, белесоватые.
В пазухах листьев во время цветения начи-
нают развиваться маленькие, белые, выводко-
вые почки, имеющие вид клубеньков. Цветки
2.5—3.5 см диам., с 8—10 желтыми глянцеви-
тыми лепестками. Плодики округло-обратно-
яйцевидпые, опушенные, с очень коротким
носиком.
После цветения, п особенно в период созре-
вания плодов, растение ядовито.
Анатомическое строение
Стебель"(табл. 500, 501). В поперечном раз-
резе стебель имеет б. м. округлые очертания,
в центре он полый (4). Только в узлах имеется
сердцевина, которая в центре ^особенно в ниж-
ней части стебля, может в большей или меньшей
степени разрушаться (Л, 7), Эпидермальные
клетки имеют утолщенные наружные и внутрен-
ние стенки, боковые же очень тонкие. Кути-
кула тонкая, складчатая; в районе смыкания
каждой пары клеток складки более крупные,
и потому здесь па разрезе образуется по два
более высоких кутикулярных выступа (Л, б;
Л, d). Эпидермальные клетки сильно вытянуты
вдоль стебля, узкие (Л). По всему стеблю, кроме
самой нижпей его части, располагаются очень
крупные устьица, более обильные на верхней
половине стебля. Основная ткань стебля со-
стоит из шаренхимы, преимущественно хлоро-
филлопоспой; хлоропластьт’круппые (до 2.5 мкм
в диам.). В ное включены проводящие пучки
(4, 2‘, Б, 2). Механическая обкладка у проводя-
щих пучков не развита.
Лист (табл. 500, 502, 504). Эпидермис листа
пе сдирается и потому для его исследования
необходимо [| делать поверхностные срезы.
Клетки обоих эпидермисов с извилистыми кон-
турами, тонкостенные (Г, Д); у нижнего эпи-
дермиса клетки несколько крупнее, с более
извилистыми контурами (Д). Устьица много-
численные, крупные, снизу более обильные.
Эпидермальные клетки края листа с утолщен-
ными, четковидными стенками и ровными кон-
турами (Е). На концах городков имеются ги-
датоды в виде небольших светлых вздутий,
несущих водяные устьица, располагающиеся
па верхней поверхности средн мелкоклеточного
эпидермиса (Ж) в числе 2—15 в зависимости
от величины городка. На впадинах между го-
родками эпидермальные клетки мелкие, б. м.
изодиаметрические. Листовая^ пластинка ха-
рактеризуется большой рыхлостью губчатой
паренхимы (Д, 9‘, 3, 9). Палисадная парен-
хима 1-рядная, под верхним эпидермисом,
очень крупноклеточная (Д 8; 3, 8). Проводя-
щие пучки с сильно развитой ксилемой (3,12).
В главной жилке под эпидермисами имеется
слабо развитая колленхима (3, 19).
Черешок с крупными воздухоносными по-
лостями по обе стороны от главного проводя-
щего пучка (Я, 13) и многочисленными мелкими
среди паренхимы (Я, 10). Эпидермис черешка
по форме и размерам клеток напоминает стеб-
левой. Устьица здесь несколько мельче. Кути-
кула складчатая.
Выводковые почки и корневые клубни
(табл. 502, 503). Они состоят в основном из
паренхимы и имеют узкий центральный ци-
линдр Д', М; О). Их строение сходно с корнем,
но у них имеется слаборазвитая сердцевина
(Л, 18', М, 18', О, 18), в то время как у корня
она отсутствует (Р, С). Выводковые почки
неотличимы от молодых корневых клубней
по строению, по обычно бывают несколько
Объяснение рисунков табл. 500—505
(Увел.: В—3, К, М, Н, П, С — 360; А, И, Л, О, Р — 20)
Стебель. Л — общий вид поперечного разреза средней части (схематизировано); В — область проводящего
пучка узла нижней части стебля в поперечном разрезе; В — эпидермис с поверхности.
Лист. Г-Ж — эпидермис с подстилающим мезофиллом с поверхности: Г — верхним, Д — нижний, Е —
края листа, Ж — гидатода; В — пластинка в поперечном разрезе (изображено с разрывом), И — черешок в по-
перечном разрезе (схематизировано); К — деталь к рис. И — боковой проводящих! пучок с прилегающей парен-
химой.
Выводковая почка. Л — общий вид поперечного разреза (схематизировано); М — деталь к рис. Л (изображено
с разрывами); II — крахмальные зерна выводковой почки.
Корневой клубень. О — общий вид поперечного разреза (схематизировано); П — крахмальные зерна корне-
вого клубня.
Корень Р — общий вид поперечного разреза (схематизировано); С — деталь к рис. Р.
1 — паренхима, 2 — проводящий пучок стебля и черешка, 3 — воздухоносная полость на месте сердцевины,
4 — эпидермис, 5 — устьице, 6 — крупная складка кутикулы, 7 — остатки спавшейся паренхимы вокруг по-
лости, 8 — палисадная паренхима, 9 — губчатая паренхима, 10 — воздухоносная полость между клетками па-
ренхимы, 11 — водяное устьице, 12 — проводящий пучок главной жилки листа, 13 — воздухоносная полость
у главного проводящего пучка черешка, 14 — первичная кора, 15 — центральный цилиндр, 16 — гифы микориз-
ного гриба, 17 — корневой волосок, 18 — сердцевина, 19 — колленхима, 20 — крахмальные зерна, 21 — эндо-
дерма, 22 — складчатость кутикулы, 23 — сосуды корня и клубеньков, 24 — воздухоносные рексигенные полости
корня; пунктир — просвечивающие контуры клеток.
— 729 —
I \1ЛЩА Mw*
Тлт;тЩА S0i
ТАБЛИЦА 502
1?
ТАБЛИЦА 5(М
5.
ТАБЛИЦА 504
меньшего размера, и крахмальные зерна в них
мельче (Н, П). Кроме того, в выводковых поч-
ках встречаются сложные крахмальные зерна,
чего не наблюдается в клубнях. Крахмальные
зерна корневых клубней крупные, чечевице-
видные, округлые или овальные, со слабо
различимым образовательным центром и нераз-
личимой слоистостью (П). Старые корневые
клубни характеризуются отсутствием крахмала
(иногда обнаруживаются лишь следы его) и
присутствием б. м. крупных воздухоносных
рексигенных полостей, которые имеются и в бо-
лее старых корнях (Р, 24). На молодых клуб-
нях и выводковых почках можно обнаружить
корневые волоски (71/, 77; О, 77).
Корень (табл. 505 на стр. 735). Тонкие
корни диархные, более толстые триархные (Р,
С). Первичная кора никогда не достигает той
мощности, какая наблюдается в клубнях и
выводковых почках (77, 77; О, 77; Р, 77).
В более молодых корнях она вся пронизана
гифами микоризного гриба; у старых корней
грибница в коре имеется близ центрального
цилиндра (С, 16). На корнях обычно отсутст-
вуют корневые волоски.
ШАФРАН ПОСЕВНОЙ
Crocus sutivus L., сем. Iridaceae —
Касатиковые
Многолетнее растение Средиземноморья.
Культивируется во многих странах Европы
и Азии, в СССР — на плантациях в Азербайд-
жане, Дагестане и в Крыму. Растение имеет
луковицеобразно вздутый подземный стебель —
клубнелуковицу, диам. до 2.5^ см, одетую плен-
чатыми или волокнистыми оболочками; от ниж-
ней части клубнелуковицы отходит пучок мочко-
ватых корней. Стебель в обычном понимании
отсутствует. Листья в числе 3—9 и цветки —
1—2 развиваются из верхушечной почки клубне-
луковицы; листья линейные, дл. 15—20 см,
шир. ок. 3 мм, в нижней части одетые плен-
чатым покрывалом, развиваются во время цве-
тения или по отцветании. Цветки длинноворон-
ковидные, с узкоцилиндрической трубкой, по-
крытой покрывалом и с^б-раздельным отгибом,
светло-фиолетовые, с темными жилками; зев
белый или желтый; нижняя часть трубки
погружена в землю; тычинок 3,короткие,
— 734 —
ТАБЛИЦА 505 (к с гр 728-7J4)
прикрепленные в зеве; завязь нижняя 3-гнезд-
иая, многосомягшая, с нитевидным длинным
(ок. 10 см) столбиком и 3 рыльцами. Рыльца
ярко оранжево-красные, высушенные темно-
красные, 3—3.5 см дл., к верхушке расширяю-
щиеся и свернутые воропковидно. Край воронки
б ахр омчат о-p еспитчатый.
Рыльца используются в пищевой промыш-
ленности и в бытовой кулинарии как краси-
тель и пряность, а в медицине как лекарствен-
ное сырье. Красящая способность шафрана
очень велика и проявляется даже в разведе-
нии 1 : 200 000. В качестве заменителя шафрана
нередко используют цветки календулы (ногот-
ков) и видов бархатца.
В СССР произрастают два вида, близкие
к шафрану посевному, могущие найти такое же
употребление. Это шафран Палласа — Crocus
pallasii Goldb. (Крым) и шафран великолеп-
ный — С. speciosus М.^В. (Крым, Кавказ).
— 735 —
5
Анатомическое строение
Рыльца 42 * (табл. 506). Наружный и внутрен-
ний эппдермисы состоят из узких, тонкостен-
ных клеток, б. и. сильно вытянутых продольно.
Клетки наружного эпидермиса вытянуты силь-
нее; середина его клеток оттянута в короткий
сосочек (4, 7). В нижней части рылец клетки
эпидермиса только выпуклые (Б). Клетки вну-
треннего эпидермиса короче, без сосочков,
наружная, субкутикулярпая, часть их ослиз-
няющаяся. Верхушка рыльца покрыта довольно
густыми и длинными сосочками — волосками,
имеющими ослизняющиеся оболочки (В). Эпи-
дермальные клетки столбиков, в какой-то мере
примешивающиеся к рыльцам, лишены сосоч-
ков. Между эпидермисамп рылец находится
мелкоклеточная парепхима; клетки ее не-
сколько вытянуты вдоль. Близ внутренней
42 Имеется в виду][товарная продукция шафрана
посевного
поверхности трубчатой части рыльца паренхим-
ные клетки по направлению вниз приобретают
более толстые ослизняющиеся оболочки (Г, 4).
В паренхиме проходят тонкие проводящие
пучки (Г, 5) с очепь узкими спиральными со-
судами, разветвляющиеся в верхней части
рыльца.
Среди сосочков верхушки рыльца часто
можно обнаружить зерна пыльцы шафрана.
Пыльца имеет шаровидную форму, очепь круп-
ная (Д), с толстой экзипой, в которой хорошо
различаются 2 слоя: наружный, более топкий,
имеющий радиально-столбчатую структуру
(Д, 5), и внутренний, приблизительно в 2 раза
толще, однородный, светлый (Д, 7).
Для порошка шафрапа характерно, что
при воздействии па пего концентрированной
серной кислотой его частицы приобретают си-
нюю окраску, которая сразу же переходит
в серо-фиолетовую, а затем в краспо-коричпевую
и буро-зелепую; под действием разведенной
в два раза серной кислоты окраска стойко оран-
Объяснение рисунков табл. 506
(Увел. 360)
Рыльце. А и Б1— наружный эпидермис с поверхности: А — верхней части, Б — пижпей части, В — эппдермис
верхушки рылец с поверхности; Г — трубчатая часть рыльца в продольном разрезе; Д — пыльца.
1 — короткие сосочки середины клеток наружного эпидермиса, 2 — длинные сосочки — волоски верхушкц
рылец, 3 — случайный загиб верхушки сосочка, 4 — ослизняющаяся паренхима, 5 — проводящий пучок, 6 —
наружный слой экзины, 7 — внутренний слой экзины, 8 — экзина с поверхности, пунктир — просвечивающие
контуры клеток
— 736 —
жево-желтая, от концентрированной соляной
кислоты окрашивание глубоко-оранжево-жел-
тое. При воздействии едкой щелочью раствор
получается желтый, частицы коричневые,
в аммиаке раствор и частицы — оранжево-
желтые. Красящее вещество шафрана не-
растворимо в масле, но растворимо в воде
и в спирте. В воде вокруг каждой ча-
стицы шафрана сразу же появляется желтый
«дворик».
ЩАВЕЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ,
или Щ. КИСЛЫЙ
Нитвх acetosa L., сем. Polygonaceae —
Гречишные
Обитает на влажных открытых местах, по
берегам рек и озер, в кустарниках, разрежен-
ных лесах, на опушках и лесных полянах,
сорничает в посевах. Распространен в европей-
ской части СССР (кроме Крыма), на Кавказе,
в Сибири и па Дальнем Востоке. Культивиру-
ется как огородное. Многолетник. Растение
двудомное. Стебли 20—100 см выс., бороздча-
тые, светло-зеленые, иногда фиолетово-красные.
Прикорневые и пижнестеблевые Тлистья длин-
ночерешковые, 2.5—13 см дл., 1.5—2 см шир.;
листовые пластинки яйцевидные или продолго-
вато-яйцевидные, при основании стреловидные
или копьевидные с острыми лопастями, направ-
ленными вниз; верхние листья сидячие. Цветки
однополые, очень мелкие, розовые, красноватые
или желтоватые, в редких кистях, собранных
в рыхлую, узкую метелку. Плод — трехгран-
пый орешек, в очертании яйцевидный, темно-
коричневый, блестящий, остроконечный, 1.5—
2.5 мм дл.
Молодые листья (до выбрасывания цвето-
носного побега или в начале его появления)
употребляются в пищу, заготовляются впрок
в виде пюре. Растение имеет противоцинготное
значение, по в избытке вредно из-за большого
содержания щавелевой кислоты.
Анатомическое строение
Лист (табл. 507, 508). Оба эпидермиса
имеют большое сходство (А, Б); онп слагаются
из крупных тонкостенных клеток со слабо-
и круппоизвилистыми боковыми стенками, реже
клетки округло-полигональные; клетки верх-
него эпидермиса обычно бывают несколько
более выпуклыми. Устыща имеются на обеих
сторонах, но па нижней они обильнее. Число
околоустьичных клеток варьирует, но чаще
их бывает 3 (А, 9; Б, 9; В). На верхней стороне
листа местами можно обнаружить единичные
сосочки — выросты эпидермальных клеток (Г).
На нижней стороне обильно представлены
такие же сосочки и сосковидные волоски (Е);
особенного много их по жилкам. На обеих
сторонах имеются небольшие железки с 2—
10-клеточпой головкой (Д), чаще головка 4-
клеточпая. След от опавших железок восьмерко-
образный (2?Г). Кутикула па эпидермисе, со-
сочках и волосках с мелкими бородавковид-
пыми выступами (А, 15] Б, 15}] по жилкам
и у основания волосков и сосочков, кроме того,
можно наблюдать еще складчатость кутикулы.
Палисадная паренхима обычно 1-рядная, под
верхним эпидермисом (ТУ, 5), у стеблевых
листьев более типичная (Я, 5). Губчатая парен-
хима (Я, 4] К, 4} довольно рыхлая. Главная
жилка сильно выступающая с нижней стороны
и слабовыпуклая с верхней (3). Основную ткань
в пей представляет крупноклеточная паренхима
(Я, 7); в пее включены 4 проводящих пучка
Объяснение рисунков табл. 507—509
! (Увел.: А — Ж, И—Н, Р, С - 360; 3 — 65; (9, П - 20)
Лист. Л и Б — эпидермис с поверхности: А— верхний, Б — нижний; В — пять устьиц с вариабельными
околоустьичпыми клетками; Г — два эпидермальных сосочка, вид косо сбоку; Д — шесть железок — представлена
их вариабельность, вид сверху; Е — два сосковидных волоска; Ж — след от опавшей железки с поверхности;
3 — область главной жилки с прилегающими частями пластинки в поперечном разрезе (схематизировано), За —
друзы, выделенные из листовой пластинки и черешка; И и К — части пластинки в поперечном разрезе: И — при-
корневого листа, К — стеблевого листа; Л — участок наружной части нижнего выступа главной жилки в попе-
речном разрезе.
Стебель. М. и Н — эпидермис с поверхности: М — ребра, Я — межребернохт впадины; О и П — разные части
стебля в поперечном разрезе (схематизировано): О — верхушка, П — средняя часть; Р — наружная часть ребра
в поперечном разрезе; С — четыре железки — представлена их вариабельность, вид сверху, Са — железка в про-
дольном разрезе.
1 — эпидермис, 2 — железка, 3 — палисадная паренхима, 4 — губчатая паренхима, 5 — колленхима, 6 —
мезофилл, 7 — паренхима жилки листа, 8 — проводящий пучок, 9 — устьице, 10 — волосок, 11 — коровая часть,
12 — сердцевина, 13 — развитая механическая ткань середины стебля, 14 — след от опавшего волоска, 15 — бо-
родавчатость кутикулы, 16 — складчатость кутикулы, 17 — поры, 18 —> ксилема, 19 — флоэма, 20 — начина-
ющая развиваться механическая ткань верхушки стебля; пунктир (кроме 20 на рис. О) — просвечивающие кон-
туры клеток.
47 А А Никитин, И А Панкова
— 737 —
ТАБЛИЦА 507
9

47*
ТАБЛИЦА 509
(3, 8)‘. 1 крупный, с ксилемой, обращенной
к центру жилки, располагается в выступе ниж-
пей стороны п 3 более мелких, проходящих
па уровне листовой пластинки в 1 ряд. Цен-
тральный из пих находится против крупного
нижнего пучка, он тоже обращен ксилемой
к центру жилки, а 2 боковых — к верхней сто-
роне листа. В выступе жилки, а иногда и в верх-
ней выпуклости, субэпидермальпо располагается
тонким слой типичной уголковой колленхимы
(3, 5, Л, 5). В молодых листьях пластинка
часто еще по содержит друз оксалата кальция,
опи появляются здесь позднее. В старых
листьях у пучков развивается волокнистая
обкладка, что снижает товарную ценность ща-
веля в этом возрасте, так как листья становятся
грубыми.
Черешок но строению до известной степени
похож па главную жилку листовой пластинки,
но кроме нижнего выступа у пего имеются
еще 2 боковых, а число проводящих пучков
увеличено. В черешках друзы обычно пред-
ставлены хорошо.
Стебель (табл. 509). В продажу нередко
поступает щавель тогда, когда у пего уже име-
ется стебель, достигающий 30 см выс. Эпидер-
мис молодого стебля различается по строению
в зависимости от того, располагается ли он
па ребрах или в межреберпых впадинах. На
ребрах эпидермальные клетки более узкие
(М, 7), чем в межреберье (Я, 7); па пих обычно
нет устьиц и железок, по имеются сосочки
и сосковидные волоски; особенно много волос-
ков па средней части стебля. Между ребрами
всегда имеются устьица и железки (Я; С);
последние отличаются от листовых бблыпим
количеством клеток в головке — от 4 до 16.
Нижняя часть стебля почти округлая в сече-
нии; ее эпидермальные клетки однородные,
узкие, устьица отсутствуют, сосочки очень
редкие, волоски единичные или их нет. Кути-
кула на стебло, как па листьях, бородавчатая.
В ребрах стебля хорошо развита уголковая
колленхима ((?, 5; Р, 5); в пижпей части стебля
колленхима образует узкое, обычно 2-рядное,
субэпидермальпое кольцо (Я, 5). Основная
ткань стебля представлена крупноклеточной
паренхимой, расположенной в коре и широкой
сердцевине (б>, 7Z; О, 75; Я, 77; Я, 75). Прово-
дящая ткань в коллатеральных пучках, кото-
рые сильно отодвнпутЬг к периферии (О, 8;
П, 8). В верхней половине молодого стебля
механическая ткань отсутствует или чуть на-
мечена (<9, 20). С возрастом между проводя-
щими пучками развивается механическая ткань
(Я, 75), объединяющая их в общее кольцо,
а кнаружи от проводящих пучков может образо-
ваться волокнистая обкладка.
ЯБЛОНЯ ДОМАШНЯЯ
Malus domestica Borkh., сем, Rosaceae —
Розоцветные
Широко культивируется ради плодов. Мно-
гочисленные культурные сорта и формы, полу-
ченные искусственно, ведут начало от различ-
ных видов дикорастущих яблонь. Дерево 4—
10 м выс. Кора ствола трещиноватая. Крона
раскидистая. Годичные побеги мощные, красно-
бурые, вначале войлочно-опушенные. Листья
5—10 см дл., короткочерешковые, чаще яйце-
видные, с округленным основанием и заострен-
ной верхушкой, городчато-пильчатые по краю,
опушенные, с нижней стороны гуще. Цветки
собраны в зонтиковидные кисти по 5—6; ги-
пантий бокальчатый, густовойлочный; чашечка
из 5 треугольных тонковойлочных чашелисти-
ков, при плодах засыхающих; венчик розова-
тый из 5 лепестков с заметным ноготком;
тычинок много, с желтыми пыльниками; за-
вязь нижняя, погруженная в гипантий и срос-
шаяся с ним, 5-гнездная. Плод 5-гнездныи,
сочный, известный под названием яблока; это
ложный плод, так как у него собственно пло-
дом является только внутренняя часть, со-
стоящая из 5 плодолистиков, а наружная обра-
зована плодоложем и трубкой чашечки. Плоды
соответственно обилию сортов очень вари-
абельны по форме, окраске, характеру мякоти,
сочности, вкусу. Семена темно-коричневые,
4—8 мм дл., уплощенно-яйцевидные или упло-
щенно-продолговато-яйцевидные, сильно за-
остренные с одного конца; в семенном гнезде
они располагаются по 2—3.
Плоды употребляются в пищу в •свежем,
сушеном, консервированном и переработан-
ном виде; используются в консервном производ-
стве, в кондитерской промышленности и при
изготовлении плодоягодных вин и различных
безалкогольных напитков.
Анатомическое строение
Плод (табл. 510—515). Эпидермис напоми-
нает эпидермис груши обыкновенной (ел.). Эпи
дермальные клетки полигональные, некруп
ные — от 12 до 50 мкм диам. в зависимое^
от сорта и размеров плода, окончатые, т. е.
собраны группами по 2—5 штук, отделяющи-
мися от соседних групп более толстыми стен-
ками, чем у клеток, входящих в группу (Аа;
Аб). Четкость этой сгруппирована ости клеток
варьирует в зависимости от сорта. Срединные
пластинки, обусловливающие наружные кон-
туры, у эпидермальных клеток неразличимы.
У ряда сортов на эпидермисе можно обнару-
жить восковой налет в виде мелкозернистого
- 741 —
слоя (5), а также устьица, часто сильно дефор-
мированные (В а); нередко устьица начинают
превращаться в чечевички (Га; Гб), Около
плодоножки и у остатков цветка эпидермаль-
ные клетки обычно бывают тонкостеннее (Д),
со слабо выраженной окончатостью. В этих
областях плода встречаются волоски (Е; Ж),
Есть сорта с пробковеющим эпидермисом; на
их поверхности иногда хорошо различается
трещиноватость (3). Наружная стенка эпидер-
мальных клеток сильно утолщена, внутрен-
няя — довольно тонкая. Толщина кутикулы
разнообразная (Иа; Иб; Ив), Форма клеточной
полости на поперечном срезе б. м. овальная.
Эпидермис подстилается 2—несколькими в за-
висимости от сорта и условий культуры рядами
колленхимы (И, 4; К), образуя с ней экзокарп,
глубже следует паренхима мезокарпа, клетки
которой постепенно укрупняются по направле-
нию внутрь плода (Иа, 5—Ив, 5), В сортах
с зеленой окраской плодов в колленхиме и
периферических слоях паренхимы имеются
крупные хлоропласты (Л, 7), У ряда сортов
в недозрелых плодах в клетках мезокарпа
присутствуют мелкие (1—9 мкм диам.) крах-
мальные зерна (М), исчезающие при созревании.
У зимних сортов крахмал иногда сохраняется
в период лежки плодов даже до января. В мезо-
карпе проходят немногочисленные, тонкие, про-
водящие пучки с узкими спиральными трахеи-
дами (6—16 мкм), реже встречаются пористые
трахеиды. Флоэма более крупных проводящих
пучков вблизи эндокарпа — семенной коро-
бочки — сопровождается небольшим количе-
ством толстостенных волокон (Н), В хорошо
вызревших плодах клетки мезокарпа слабо*
соединены между собой и легко разъединяются
(О), В самых внутренних клетках мезокарпа,
прилегающих к эндокарпу и нередко имеющих
колленхимный характер, встречаются кри-
сталлы оксалата кальция (И, 8), Эндокарп,
образующий семенные гнезда, жесткой конси-
стенции, пергаментовидный, так как состоит
из механической ткани; он слагается из
нескольких слоев волокон, собранных комплек-
сами разных размеров, которые, располагаясь
в разных направлениях, взаимно перекрещи-
ваются (Р; С а; С б), В силу этой особенности
при любом разрезе эндокарпа они оказываются
в разнообразных сечениях (Р). В наружной
части эндокарпа залегают волокновидные ряды
тонкостенных клеток, содержащих кристаллы
оксалата кальция, которые лучше всего бы-
вают видны в поверхностных препаратах эндо-
карпа (Са, 10), У вполне зрелых и перезрелых
яблок в семенных гнездах образуются тре-
щины, которые покрыты беловатой бархатистой
массой (такая же масса в этих случаях имеется
и на соответствующих участках семени); она
состоит из рядов клеток паренхимного типа
с единичными каменистыми клетками (Т, 12);
некоторые клетки имеют бородавчатую поверх-
ность (Т, 13), Ряды эти имеют волосковидный
характер, но очень многочисленны и густо
переплетаются между собой, образуя сложную
ткань, напоминающую грибницу (Т),
Семя (табл. 516). Эпидермальные клетки
б. м. сильно вытянуты вдоль семени (У), 80—
260 мкм дл. На поперечных срезах кожуры
четко разграничиваются 3 слоя (Ф). Наружный
Объяснение рисунков табл. 510—516
(Увел.: А—С, У—Ц — 360; Т — 130)
Плод. А — эпидермис разных сортов яблони с поверхности: А а — семиренко, А б — шампанский ранет;
Б — восковой налет; В — устьица: Ва — три устьица с поверхности, Вб — одно устьице в разрезе; Г — устьица,
претерпевающие превращение в чечевички, в разрезе: Га — ранняя стадия; Гб — на более поздней стадии; Д —
два участка эпидермиса с области близ плодоножки с поверхности; Е и Ж — волоски: Е — с области близ плодо-
ножки, Ж — с области вокруг остатков цветка; 3 — трещиноватость опробковевшей поверхности эпидермиса
с поверхности; И — плоды разных сортов в поперечном разрезе: И а — семиренко, И б — антоновка (изображено
с разрывом), Ив — шампанский ранет; К — колленхима в плане; Л — клетка паренхимы и клетка колленхимы
с хлоропластами в плане; М — крахмальные зерна из недозрелого яблока; Н — волокно из склеренхимной об-
кладки флоэмы близ эндокарпа; О — четыре клетки мезокарпа перезревшего плода — рассыпчатая мякоть; П —
участок мезокарпа близ эндокарпа в плане; Р — два участка эндокарпа разных сортов яблони в поперечном раз-
резе; С — участки эндокарпа с поверхности: Са — с наружной, с кристаллическими включениями, Сб — с внут-
ренней; Св — выделенные кристаллы; Т — эндокарп с прилегающей частью мезокарпа и пятном бархатистой
массы на нем (перезревшее яблоко) в поперечном разрезе.
Семя. У — эпидермис с поверхности; Ф — кожура с прилегающими частями перисперма и эндосперма в по-
перечном разрезе; X — участки наружной части семенной кожуры разных сортов яблони в поперечном разрезе;
Ц — слой поперечных клеток в плане.
1 — эпидермис плода, 2 — кутикула, 3 — восковой налет, 4 — колленхима, 5 — паренхима мезокарпа, 6 —
складки, образовавшиеся в результате сминания клеточной оболочки, 7 — хлоропласты, 8 — кристаллы оксалата
кальция, 9 — волокна эндокарпа, 10 — клетки с кристаллами оксалата кальция, собранные в волокновидные
ряды, 11 —Паренхимная масса бархатистого пятна на стенке семенного гнезда, 12 — каменистая клетка, 13 —
клетки с бородавчатой поверхностью, 14 — эпидермис семени, 15 — ослизненная наружная стенка эпидермальных
клеток, 16 — волокновидные,, продольные, клетки, 17 — поперечные к л еПси, 18 — остаток перисперма, 19 —
эндосперм с маслом и алейроновыми зернами (изображено частично), 20 — пробковые клетки, 21 — поры, 22 —
экзокарп; пунктир — просвечивающие и плохо различимые контуры клеток.
— 742 —
ТАБЛИЦА1510
ТАБЛИЦА 511
ТАБЛИЦА 512
ТАБЛИЦА 513
ТАБЛИЦА 514
ТАБЛИЦА 515
ТАБЛИЦА 516
‘Слой представлен эпидермисом; клетки его
имеют столбчатую форму благодаря сильному
утолщению их внешних стенок, что вызвано
ослизнением последних; их вариабельность
обусловлена сортовой принадлежностью (Ф,
14; X, 14). Следующий слой многорядный;
он слагается из волокновидных механических
клеток, вытянутых вдоль семени (Ф, 16), коркч,-
неватого или бурого цвета, обусловливающих
цвет семени. Под ним залегает 3—4-рядный
слой тоже удлиненных, но более тонкостенных
и широкополостных клеток, ориентированных
поперек семени (Ф, 17; Д), окрашенных свет-
лее и сложенных более рыхло, — это так на-
зываемые трубчатые или поперечные клетки.
Самые внутренние ряды клеток кожуры на
разрезах часто трудно различимы, так как
в зрелых плодах они спадаются. Остаток пери-
сперма представлен узким бесструктурным
слоем. Эндосперм и зародыш богаты маслом
и алейроновыми зернами (Ф, 19).
— 749 —
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Абрамепко С. Н. Определитель древесины глав-
нейших пород СССР. Л., 1935. 188 с., с пл.
Адамович Э. И. Изучение возможностей при-
жизненного использования леса па Урале. —- В кп.:
Можжевельник обыкновенный (Juniperus communis),
Молотов, 1941, с. 1—19.
Адамович, Э. И. Особенности строения смолоносной
системы и смол ©продуктивность сосны. — В кп.:
Сборник по обмену опытом в лесной промышленности
и лесном хозяйство. Молотов, 1949, с. 80—34.
Адамович Э. И. Биологические основы прижиз-
ненного использования древесных пород в лесах
Урала (Анатомо-физиологические исследования).
Автороф. докт. дне. (Ботап. ин-т АП СССР). Л.,
1954. 24 с.
Адамович Э. И. Северный кипарис. Лоспоо хоз-во,
1901, № 4, с. 3.
Адамович Э. И. Смоляные вместилища у можже-
вельника обыкновенного (Juniperus communis L.). —
Леси, журп., 1901, № 4, с. 159—101.
Александров В.Г. Анатомия растений. Изд. З-о.
М., 1954. 499 с., с пл,
Александров В. Г. Анатомия растений. Изд.
4-о. М., 1966. 431 с., с ил.
Андон Т. М., Денисова Г. А. Локализация
кумариновых соединений в секреторных вместилищах
Jluta graveolens L. — Растит, ресурсы, 1974, т. 10,
вып. 4, с. 528—540.
А и л о л ь т Г. Введение в методы микроскопического
исследования. М., 1959. 399 с., с ил. (поров, с пом.).
[Appel t II. Einfiihrung in die mikroskopischon Unlor-
suchungsmolhodon. 3 Aufl. Leipzig, 1955. 399 S., П.]
Артюшенко 3. T. Развитие цвотка и плода у жи-
молостных. — Тр. ПИП АП СССР. Сор. 7, 1951,
вып. 2, с. 152—-163.
Артюшенко 3. Т., Коновалов И. П. Мор-
фология плодов типа орох и орешек. — Тр. БИН
АП СССР. Сор. 7, 1951, вып. 2, с. 170-192.
А т л а с лекарственных растений СССР. Под род.
акад. II. В. Цицина. М., 1962. 432 с.
Афанасьев А. И. Случаи отравления вохом ядо-
витым крупного рогатого скота. — Воторппарпя,
I960, №>10, с. 02.
Афанасьев Я. И. Клиника отравления крупного
рогатого скота ядовитым вехой. — В кп.: Сборник
научных' работ) Якуте кого отделения Всесоюзного бо-
танического общества. Якутск, 1963, с. 82—83.
Балашов Т. И. Об анатомическом строешш вне-
плодника дыни. — В кп.: СборпшСработ аспирантов
п молодых ученых сотрудников Всесоюзного ппстп-
, тута растениеводства. Вып. 2. Л., 1958, с. 73—83.
Баранов П. А. Строение виноградной лозы. —
В кп.: Ампелография СССР. Т. 1. М., 1946, с. 217—
246.
В а у м а и В. М., III а т а о в В. Ill. Случай отравле-
ния «пьяным» пчелиным медом. — Гигиена и санита-
рия, 1960, №s 3, с. 90—98.
Б о лона как сродство против вредителей сельско-
хозяйственных культур. [Аноним]. - В кп.: Защита
растений. Сб. 1. Л., 1935, с. 134-135.
Воллин 3. Ф. О токсических свойствах семяп кле-
щевины; несколько случаев отравления ими. — Рус.
мод., 1888, № 33, с. 519—521; № 34, с. 539-541;
№ 35, с. 551-552; № 36, с. 567-568; № 37, с. 583-
584.
Б о л о г у б о к Август. Paris quadrifolia L. в судебно-
медицинском отношении. —'12-й Международный
съезд врачей в Москве. М., 1899, с. 51—54.
В о л я о в II. Я. Острое отравление цикутой (случай
из практики). — Тр. Куйбышев, мод. ип-та, 1901,
т. 19, с. 48-52.
Б срез о в с к а я Т. И. К фармакогнозии веха ядо-
витого. — Аптечное доло, 1901, т. 10, № 6, с. 30—42.
Ботаника. Т, 1. Анатомия и морфология. Под
род. Л. И. Курсапопа. М. 1950. 423 с., с пл. Авт.:
Л. И. Курганов, II. А. Комаршщкпй, К. II. Мойер,
В. Ф. Раздорскпй, А. А. У район.
Боос Г. В. Изменчивость опидормиса плодов огур-
цов. — Тр. по прпкл. бот., топот. и солокц., 1971,
т. 45, вып. 1, с. 274—280.
В о р один [И. И. Курс анатомии растений. М.--Л.,
1938. 312 с., с пл.
Бороздила Е. Ядовитые растения. СПб., 1909»
51 с., с пл.
В о т а п и ч о с к и й атлас. Иод общ. род. чл.-корр.
АП СССР Б. К. Шишкина. М.- Л., 1963. 503 с.
Б р о п о в с к и й М. Материалы к фармакологиче-
скому изучению прострела (Pulsatilla praiensis).
Докт. дне. СПб., 1883. 68 с.
В у д а г я и Ф. Е. Пищевые токсикозы, токепкоппфек-
ции п их профилактика. М., 1965. 207 с., с пл.
П уд ков пч Е. В. Древесина сосновых. Анатомиче-
ское строение и ключи для определения родов и ви-
дов. М.—Л., 1961. 151 с., с пл.
В ыков Б. А. Геоботаника. Алма-Ата, 1953, 458 с.,
с пл.
Вакуленко В. В., Алейникова Т. М-
Однолетние цветочные растения. М., 1901, 259 с., с пл-
— 750 —
Ван11а С' И‘ Древесиноведение. Изд. 3-е. М —Л
1949. 472 с., с ил. ’
Варламов В. Н. Случай массового отравления
крупного рогатого скота ядовитым вехом (Cicuta
virosa). — Сов. ветеринария, 1938, № 3, с. 77.
Вильнер А. М. Кормовые отравления сельско-
хозяйственных животных. Изд. 4-е. Л., 1966. 448 с
с ил. ' ’’
Вихарева В.В. Развитие семени у семейства kdv-
ШИПОВЫХ.—Тр. ВИН АН СССР. Сер. 7, 1951,
ВЫП. С»
Вихарева В. В. Морфолого-анатомическое ис-
следование плодов крушиновых. — Тр. БИН
АН СССР. Сер. 7, 1952, вып. 3, с. 241—292.
Вихров В. Е. Значение и методы измерений эле-
ментов микроскопического строения древесины. —
Тр. Ин-та леса АН СССР, 1949, т. 4, с. 73—79.
Вихров В. Е. Диагностические признаки древе-
сины главнейших лесохозяйственных и лесопромыш-
ленных пород СССР. М., 1959. 132 с., с ил.
Воробьев Д. П. Дикорастущие деревья и кустар-
ники Дальнего Востока. Л., 1968. 277 с., с ил.
Ворошилов В.Н. Об аконите высоком и близких
к нему видах на территории СССР. — Бюл. Гл. бот.
сада, 1952, вып. 11, с. 59—63.
Ворошилов В. Н. К систематике дальневосточ-
ных аконитов. — Бюл. Гл. бот. сада, 1952, вып. 13,
с. 48-52.
Ворошилов В.Н. Новые находки во флоре Даль-
него Востока и описание новых видов растений. —
Бюл. Гл. бот. сада, 1960, вып. 38, с. 44—45.
Вульф Е.В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы
полезных растений. Л., 1969. 564 с.
Выходцев И. В., Сухенко Ф. К. Эфирные
масла в лабораторной микроскопической практике
(Киргизский фил. АН СССР, науч.-попул. сер.).
Фрунзе, 1947. 7 с.
Габриэлян Э. Ц. К анатомии плодов и морфоло-
гии цветков кавказских представителей рода S or-
bits. — Изв. АН Арм. ССР, 1958, т. 11, № 7, с. 79—89.
Г а м м е р м а н А. Ф. Практическое руководство по
фармакогнозии. Л.—М., 1934. 330 с., с ил.
Гаммерман А. Ф. Курс фармакогнозии. 4-е изд.,
Л., 1948. 515 с., с ил.
Гаммерман А. Ф. Курс фармакогнозии. 5-е изд.
Л., 1960, 640 с., с ил.
Гаммерман А. Ф. Курс фармакогнозии. 6-е изд.
Л., 1967. 703 с., с пл.
Гаммерман А. Ф. Определитель растительного
сырья. Л., 1952. 151 с., с ил.
Гаммерман А. Ф , Никитин А. А., Нико-
лаева Т. Л. Определитель древесины по микро-
скопическим признакам с альбомом микрофотогра-
фий. М.—Л., 1946. 143 с., с ил.
Гаммерман А. Ф., С е м е н о в а М. Н. Лите-
ратурные сведения о противораковых растительных
лекарственных средствах. — Тр. Ленингр. хим.-
фарм. пн-та, 1959, т. 8, с. 3—27.
Гаммерман А. Ф., Шупинская М. Д-
Предварительное химическое исследование лекар-
ственного сырья тибетской медицины, собранного
Забайкальской экспедицией ВИЭМ. — Фармация и
фармакология, 1937, № 3, с. 20—26; № 4, с. 21 31.
Глушков П. М. Отравление, вызванное
пч pit иным медом. — Гигиена и санитария, 19оо,
№ 1, с 78—79. ,
Гольдгаузен М- К. Материалы по морфологии
плода Citrullus Schr. — Тр. по прикл. бот., ген. и
селекц., 1957, т. 31, вып. 2, с. 29 56.
Гопбячев В. М Гистологический метод определе-
ния ядовитых растений. — В кн.: Сборник
кафедры ботаники Московской сельскохозяиствешои
академии им. К. А, Тимирязева. Т. 1. М., 1958,
с. 294—308.
орбачев В. М., Будников П. И. Определи-
тель ядовитых плодов и семян. Известия Ветеринар-
ного научно-исследовательского института Красной
Армии. Загорск. 1944. 47 с.
Грегуш П. (Greguss Pal.). Определитель древе-
сины голосеменных по микроскопическим признакам.
М., 1963.183 с., с ил. [Пер. В.Р. Филина и О. И. Чи-
стяковой из КН.: Xylotomische BestHnrnnTig Лрг Hpnto
lebenden Gynntospermen. Budapest, 1955].
Грех И. Ф. О дерматите, вызываемом соприкоснове-
нием с растением сладкий борпунот. — Военно-
Морской врач. Бюл. 1. М., 1952, с. 53—57.
Гроздов Б. В. Дендрология. М.—Л., 1952. 435 с.
с ил.
Гуляев В. А., Казакова А. А., Сыры-
г и н а А. И. Сравнительно-анатомическая харак-
теристика листа некоторых видов AUtum L. — Тр.
по прикл. бот., ген. и селекц., 1961, т. 34, вып. 2,
с. 14-21.
Г у с ы н и н И. А. Токсикология ядовитых растений.
Изд. 4-е. М., 1962. 624 с., с ил.
Данилова М. Ф. О природе мяптокямерности,
плодов томатов. — Тр. БИН АН СССР. Сер. 7, 1951,
вып. 2, с. 234—242.
Демченко П. Ф. Лечение бородавок чистотелом. —
Врачебное дело, 1957, № 12, с. 1335—1338.
Деревья и кустарники СССР. В 6-ти т. М.—Л.г
1949—1962. С ил.
Д е х те р е в Н. А. Кормовые отравленм сельско-
хозяйственных животных. — Сов. виериари, 1938,
№ 3, с. 77—78.
Джапаридзе Л. И. Практикум по микроскопнче-
ской химии растений. М., 1953. 151 с., с из.
Дженсен У. Ботаническая гистохимия. Пер.
с ант. и предисл. Н. В. Цингера. М-, 1965. 377 с.г
с ил. [William A. Jensen. Botanical histoche-
mistry. San Francisco a. London, 1962].
Джонс В. С. Древесные породы, их строение в
отличительные признаки. М., 1932. 171 с., с вл.
Дикорастущие плоды и ягоды. Под общ. ред.
Б. Андреста. Составитель Р. Орехова. Л., 1М4.
128 с., с ил.
Доброхотов В. Н. Семена сорных растений.
М., 1961. 285 с., с ил.
Долгова А. А., Ладыгина Е. Я. Практикум
по фармакогнозии. Морфолого-анжомяжское ис-
следование лекарственного растжельного сырья.
М., 1966. 182 с., с ил.
Домбровская С. Н., Коренева М. М..
Тюремнов С. Н. Атлас растительных остатке»,
встречаемых в торфе. М.—Л., 1959. 90 с.
Дорофеев В. Ф. Изучение анатомического строе-
ния корнеплодов брюквы, репы и турнепса. — В кн.:
Сборник работ кафедры ботаники Московской сельско-
хозяйственной академии им. К. А. Тимирязева.
Т. 1. М-, 1958, с. 259—268.
Евдакимов П.П. Материалы к изучению вопроса
об отравлении цикутой. — Тр. Кузйнипев. мед. жн-та,
1961, т. 19, с. 53—59.
Егоров А. Д-, Самарин В. П., Ж н л я-
е в а Т. С. О содержании синильной кислоты в не-
которых кормовых растениях Цеттральиюй Якутии.—
В кн.: Интродукция растений в Централией Яку-
тии. М.—Л., 1965, с. 194-198.
Ефимов А. Л. Справочник по применению яд»
для борьбы с вредателями и болезнями растений.
6-е изд. М., 1956- 431 с-
Ефимов А. Л., ОголевецГ. С. Испольжжакж
ядовитых растений для борьбы с сельскохозяйствен-
ными вредителями. М., 1943. 32 с., с вл.
Жадовский А. Е. Мжкроекепмчвекяи аиал»
пищевых и вкусовых веществ растительного проис-
хождения М.—Л», 1934. 291 с., с ил.
— 751 —
"Жуковский П. М. Культурные растения и их
сородичи. Изд. З-е. Л., 1971. 751 с., с ил.
Захарьин М. Н. Cicuta virosa как представитель
водно-болотной растительности. — Тр. Саратовск.
с.-х. ин-та, 1941, т. 12, с. 184—215.
Зимник И., Скляр ев ск ий Л. Отравление
беленой и дурманом. Фрунзе, 1955. 16 с., с ил.
-Зинченко Т . В., Мин длин М. 3., Про-
копович Н. Н. О противоглистных свойствах
семян дыни. — фармакология и токсикология, 1955,
т. 18, № 5, с. 41—42.
-Золотницкий Н. О. Опасные растения. — Про-
грессивное садоводство и огородничество, 1915, № 39,
с. 1013.
Иванов В. В. Ядовита ли дыня. — Природа, 1951,
№ 3, с. 60—61.
Иванов В. Е. Ядовитые растения. Владивосток,
1923. 64 с.
Иванов Л. А. Анатомия растений. М.—Л., 1935.
296 с., с ил.
Аванов Ф. В. Фотохимическое исследование кис-
лицы обыкновенной. — В кн.: Сборник научных
работ Московского фармацевтического института.
Т. 1. М., 1957, с. 155—159.
Иванюкович Л. К. Анатомическое строение
сортов сорго, повреждаемых кукурузным мотыльком
п устойчивых к нему. — Тр. по прпкл. бот., ген. и
селекц., 1974, т. 53, вып. 3, с. 176—182.
Л1мс А. Дж., Мак Данпэльс Л. Г. Введение
в анатомию растений. М.—Л., 1935. 331 с., с ил.
Пер. с англ. В. А. Рихтера под ред. акад. А. А. Рих-
тера. [Arthur J. Eames and Laurence H. Mac-
Daniels. An introduction to plant anatomy],
й о б ашв и л и H. О раздражающих свойствах
переступа черного (Tamus communis).—В кн.:
Сборник трудов Научно-исследовательского химико-
фармацевтического института. Кн. 3-я. Тбилиси.
1941, с. 333.
И с и к а в а М. Токсины и яды, используемые пле-
менем айну в Иесо (Хоккайдо) для охоты. Дзин-
руйчаку дзасси, т. 69, № 4. [На япон. яз. ] — Реф.
журн. Биология, 1963, № 15, с. 54, № 367.
’Истомина Е. С., Коренева М. М., Т го-
рем нов С. Н. Атлас растительных остатков
в торфе. М.—Л., 1938. 67 с.
Карасик В. М. Случай отравления шести под-
ростков клубнями болотного омега {Cicuta virosa). —
Сов. врачебный журн., 1937, № 2, с. 119—124.
Караходжаев Б., Вязпков ф. С. К во-
просу об отравлении детей дурманом. — Мед. журн.
Узбекистана, 1964, № 4, с. 24—25.
Каталог Туркменского отдела политехниче-
ской выставки. М., 1872, № 2413. 50 с. Авт.: М. И.
Бродовский, Д Л. Иванов, I. И. Краузе, А. П. Фед-
ченко, О. А. Федченко.
Кац Н. Я., Кац С. В. Атлас п определитель плодов
и семян в торфах и илах. М., 1946. 141 с.
Кац Н. Я., Кац С. В., К а п и а н и М. Г. Атлас-
определитель плодов и семян, встречающихся
в четвертичных отложениях СССР. М., 1965. 366 с.
Качалов А. А. Деревья п кустарники. Под ред.
проф. А. И. Колесникова. М., 1970. 406 с.
Киселева Н. С., Ш е л у х и н Н. В. Атлас по
анатомии растений. Минск, 1969. 288 с.
Кисели Д. Практическая микротехника и гисто-
химия. Будапешт, 1962.
Климова А. И. О природе головки цветной ка-
пусты и некоторых особенностях ее. анатомического
строения. — Тр. по прикл. бот., ген. и селекц.,
1961, т. 34, вып. 2, с. 28—39.
К о а д э В. С. Количественно-анатомические различия
в строении околоплодника некоторых видов и сортов
семейства виноградовых. — В кн.: Структурные
особенности крупных плодов. Кишинев. 1970, с. 20—
30.
Козловский В. С. О ядовитости косточек слпв,
вишен и абрикосов. — Прпрода, 1954, № 3, с. 112—
ИЗ.
Козьманов С. И. Анатомические особенности
в строении кожуры различных сортов черешен и ви-
шен. — Тр. Млеевской садово-огородной станции,
1929, вып. 22, с. 3—17.
Комар Г. А. О структуре ариллуса некоторых пред-
ставителей сем. крыжовниковых (Grossulariaceae). —
В кн.: Сборник. Морфология цветка п репродуктив-
ный процесс у покрытосеменных растений. Т. 1.
М.—Л., 1965, с. 114—130.
Комар Г. А. Анатомическое Псследовапие строения
и развития плодовой оболочкп некоторых предста-
вителей сем. крыжовниковых (Grossulariaceae). —
В кн.: Анатомия и ультраструктура плодов. Киши-
нев, 1966, с. 60—82.
Коновалов И. И. О присутствии каменистых
клеток в плодах некоторых видов рода Malus Mill. —
Сов. ботаника, 1946, т. 14, № 4, с. 262—269.
Коновалов И. Н., Артюшенко 3. Т. Мор-
фология плодов типа коробочки п ягоды. — Тр.
БИН АН СССР. Сер. 7, 1951, вып. 2, с. 193—220.
К о р н е в е н К. Ядовитые растения и отравления,
ими причиняемые. Пер. с франц, под ред. д-ра Хп.
Гоби. СПб., 1895. 358 с.
Кречетов ич Л. М. Ядовитые растения, их польза
и вред. М.—Л., 1931. 317 с., с пл.
Кречетов ич Л. М. Ядовитые растения СССР. М.,
1940. 136 с., с ил.
Кузнецова М. А. Руководство к практическим
занятиям по фармакогнозии. М., 1974. 272 с., с ил.
Куликова А. В. Сорные п ядовитые растения.
Кемерово, 1953. 42 с.
Культиасов М. В. Ботаника. Ч. 1. Анатомия и
морфология растений. М., 1953. 588 с., с ил.
Кутузова В. Б. Особенности анатомического
строения видов рода Capsicum Тоигп. — Зап.
Ленингр. с-х. ин-та, 1971, т. 151, вып. 1, с. 49—54.
Л е в ч у к А. П. Сердечные и мочегонные средства
растительного пропсхождеппя. — Тр. Научп. хпм.-
фарм. пн-та, 1929, вып. 21, с. 1—215.
Лекарствеппые растения п пх применение.
Саратов, 1962. 204 с., с пл. Авт.: А. Д. Фурсаев,
И. В. Воронина, Б. Г. Волыпскпй, С. Л. Фрейдмап,
К. И. Бендер, К. А. Кузьмина, Л. А. Мартынов,
С. Г. Кузнецова.
Лекарственные растения п пх прпмепеппе.
Под ред. акад. АН БССР И. Д. Юркевича и И. Д.
Мишенина. Изд. 7-е. Мипск, 1976. 591 с., с ил.
Лекарствеппые растения в научной п народ-
ной медицине. Изд. З-е. Саратов, 1972. 382 с., с пл.
Авт.: Б. Г. Волыпскпй, К. И. Бепдер, С. Л. Фрейд-
мап, С. И. Богословская, К. В. Воронина, Г. А. Гла-
зырина, Т. С. Капрелова, И. Г. Колоскова, С. Г. Куз-
нецова, Л. А. Мартынов.
Лекарственные растения (Растения-цели-
тели). Изд. 2-е. М., 1976. 488 с., с пл. Авт.: А. ф. Гам-
мермап, Г. Н. Кадаев, М. Д. Шуппнская,
А. А. Яценко-Хмелевский.
Лемберский Я. 3., Балахонов А. Д.
Химические реакции идептпфикации цпкутото-
ксина. — фармация, 1944, № 6, с. 25—27.
Леньков П. В. Семена полевых сорных растений
европейской части СССР. М.—Л., 1932. 243 с., с ил.
Лукьянов П. Н. Ядовитые растения п борьба
с ними. Саратов, 1936. 100 с., с ил.
Люкшенкова Е. Я. Анатомическое строение
чистотела (Chelidonium та/us L.). — В кн.: Сборник
научных работ Московского фармацевтического ин-
ститута. Т. 1. М., 1957, с. 167—177.
— 752 —
Люкш°якова Е Я- Фармакогностическое изуче-
ние Chelidonium laciniatum Mill. — В кн.: Сборник
научных работ Московского фармацевтического
института. Т. 1. М., 1957, с. 179—186.
Маевский П. Ф. Флора средней полосы Евро-
пейской части СССР. Л., 1964, 880 с., с ил.
Мазур епко Волчье лыко. — Химия и жизнь,
1968, № 4, с. 66—67.
Малышев Л. И. Применение анатомического метода
для целой определения сосен и выявления их фило-
гении. — Тр. Вост.-Сиб. фил. АН СССР. Сер. биол.,
1958, вып. 7, с. 107—127.
Мапдепова И. Магер налы к биологии цветения
и плодоношения лакового дерева. — Тр. Тбилисок,
бот. ин-та, 1938, т. 6, с. 72—89.
Масленникова Л. Ф. Значение микроскопиче-
ского исследования древесины в практике судебной
экспертизы. Сообщение по анатомии и физиологии
древесных растений. — Материалы к научно-техниче-
ской конференции (Май, 1967 г.) Ленинградской
лесотехнической академии им. С. М. Кирова. Л.,
1967, с. 25—26.
Матиенко Б. Т. Анатомо-морфологические осо-
бенности развития плода тыквы Cucurbita pepo var.
giraumontia Duch. — Учен. зап. Тираспольск. пед.
ип-та, 1958, вып. 7, с. 251—261.
Матиенко Б. Т. Анатомическая характеристика
плодов культурных и дикорастущих тыквенных.
Кишинев, 1972. 224 с., с ил. Л
Матио н к о Б. Т., М аш а нс к и й В. Ф.: Электроп-
но-микроскоппческое изучение хромопластов плодов
тыквенных. — В кн.: Анатомия и ультраструктура
плодов. Кшппдов, 1966. С. 5—25. М|
Мах Л а Юк В. П. Лекарственные растения в народ-
ной медицине. Саратов, 1967. 559 с., с ил.
Мацку Я., Крейта И. Атлас лекарственных
растений. Братислава, 1972. 461 с.
Мер к л ип К. Анатомия коры и древесины стебля
разных лесных деревьев и кустарников России. СПб.,
" 1857. 101 с., с ил.
М опте верде Н. А., Любименко В. Н.
О зеленом пигменте внутренней оболочки семян не-
которых Сисш bitaceae и его отношении к хлоро-
филлу. — Изв. ими. C-Пб. бот. сада, 1909, т. 9,
вып. 2—-3, с. 27—44.
Моравицкий С. О наркотических и некоторых
других ядовитых веществах. — Тр. О-ва естество-
испыт. прп Казанском ун-те, 1885, т. 15, вып. 2,
с. 1—22.
Москалева В. Е. Определение по продольным
срезам древесины хвойных иород, произрастающих
в СССР. — Тр. Ин-та леса и древесины АН СССР,
1962, т. 51. Строение и физические свойства древе-
сины, с. 5—11, с ил.
Москалева Г. И. Анатомическая характеристика
некоторых корнеплодов. — Тр. по прикл. бот., ген. и
селекц., 1971, т. 45, вып. 1, с. 267—272.
Муравьева Д. А., Гаммерман А. Ф. Тро-
пические и субтропические лекарственные растения.
М., 1974. 231 с., с ил.
Мухамедова И. Г. К вопросу микроскопической
диагностики и идентификация гашиша (анаши)—
В кн.: Сборник научных трудов Ташкентского НИИСЭ.
Вып. 3. Ташкент, 1960. С. 94—109.
Нассонов В. А. Анатомическое строение маслич-
ных семян. Вып. 1. М.—Л., 1940. 95 с., с ил.
Наумов Н. А., Козлов В. Е. Основы ботаниче-
ской микротехники. М., 1954. 312 с., с ил.
Нгуен Данг Фонг. Анатомическое и эмбрио-
логическое изучение культурных и диких форм мор-
кови. Автореф. канд. дис. (Моск, ун-т) М., 1965.17 с.
Нек л еп аев И.Я. Ядовитые -и вредные для скота
травы и меры борьбы с ними. Изд. 2-е. М., 1937.
174 с., с ил.
48 А. А. Никитин, И. А. Панкова
— 753 —
Определитель древесных пород. Под общ. ред.
проф. В. Н. Сукачева. Л., 1940. 495 с., с ил. Авт.:
Н. М. Андронов, П. А. Акимов, П. Л. Богданов,
С. И. Ванин, А. П. Кощеев, И. Н. Никитин,
Е. А. Смирнова, В. Н. Сукачев.
Орлов Н. И. Пищевые отравления и их профилак-
тика. М., 1952. 120 с.
Отравление детей неизвестный! ядом. — Правда, 1937,
15 мая.
Паламарчук И. А., Веселова Т. Д. Изу-
чение растительной клетки. М., 1969. 143 с., с ил.
Панкова И. А. Онтогенез цветка и плода грецкого
ореха южной Киргизии. — В кн.: Труды Южно-
Киргизской экспедиции. Вып. 1. М.—Л., 1949,
с. 204—217.
Перелыгин Л. М. Древесиноведение. М., 1957.
264 с., с ил.
Перелыгин Л. М., Уголев Б.Н. Древесино-
ведение. Изд. 4-е. М., 1971. 236 с., с пл.
Петрова Л. Р., Иванюкович Л. К. Не-
которые структурны^ особенности ломкого и нелом-
кого сорта Sorghum caffrorum (Blauv.) Jakuschev и
S. bantuorum (Snowden) Jakuschev. — Бот. журн.,
1969, т. 54, № 7, с. 1100—1111.
П л и ш к о Н. Т. Снятие отравляющего действия веха
ядовитого па животный организм — Фармакология
и токсикология, 1955, т. 18, № 4, с. 47—48.
П о л е г о в а я К. Ф. Морфолого-анатомическое
строение воздушной луковицы п зубка чеснока. —
Тр. по прикл. бот., ген. п селекц., 1959, т. 32, вып. 3,
с. 214—218.
Попов Ф. Т. Конспект по судебно-ветеринарной
экспертизе отравленных животных. Харьков, 1912.
32 с.
Попов Ф. Т. Методы экспертизы сена. СПб., 1914.
20 с.
Попова В. М., Розенталь М. Д., Сады-
рин М. М., Троп И. Е., Чуловский
И. К. Групповые отравления медом весеннего сбора
и методика определения токсичности путем биологи-
ческой пробы и пыльцевого анализа. — Гигиена и
санитария, 1960, № 6, с. 92—94.
Поповская Е. М. Анатомо-физиологическое изу-
чение плодов и семян шиповника. — Учен. зап.
Рязанск. гос. пед. ин-та, 1949, вып. 7, с. 145—158.
Причина отравления детей. — Правда, 1937,
16 мая.
Прозина М. Н. Ботаническая микротехника. ML,
1960. 266 с., с ил.
Разд о р с к и й В. Ф. Анатомия растений. М.,
1949. 524 с., с пл.
Работнов Т. А. О ядовитых свойствах лютиков. —
Природа, 1940, № 6, с. 106—107.
Радкевич П. Е. Ветеринарная токсикология. М.,
1952. 192 с., с ил.
Р е’б р о в А. Иссык-кульский корень (Судебный
очерк). — Вечерний Ленинград, g 1974, 19 марта.
Ромейс Б. Микроскопическая техника. Под ред.
и с предисл. проф. И. И. Соколова. М., 1954. 719 с.,
с ил. Пер. с нем. проф. В. Я. Александрова и 3. И.
Крюковой. [R omeis В. Mikroscopische Technik.
s. 1. 1948].
Р о скин Г. И., Левинсон Л. Б. Микроскопи-
ческая техника. З-е изд. М., 1957. 467 с., с ил.
Ротару Г. И. Анатомия околоплодника видов
Chenomeles Lindl. и Cydonia Mill. — Изв. АН МССР,
1969, № 3, с. 32-38.
Ротару Г.И. Особенности анатомического строения
крупных плодов культурных сортов груш в сравнении
с мелкоплодным образцом дикорастущей груши. —
В кн.: Структурные особенности крупных плодов.
Кишинев, 1970. С. 31—49.
Ротару Г. И. Сравнительная анатомия околоплод-
ника подсемейства яблоневых. Кишинев, 1972.
138 с., с ил.
Рутковская С. В. Об анатомическом строении
семенной кожуры рода Citrullus. — В кн.: Сборник
научно-исследовательских работ Азово-Черномор-
ского сельскохозяйственного института. Т. 12.
Новочеркасск, 1948, с. 111—130.
Рыбина В. А. Анатомические особенности в строе-
нии плодов различных сортов яблони. — Зап.
Ленингр. с.-х. ин-та, 1925, т. 2, с. 297—309.
Савченко М. И., Дмитриева А. А. О био-
логии развития иглицы подлистной (Ruscus hypo-
phyllus L.) и некоторых особенностях строения ее
цветка и плода. — Тр. БИН АН СССР. Сер. 7, 1962,
вып. 5, с. 46—56.
Садом сков Е. И. Анатомическая диагностика
вегетативных надземных органов злаков и их остат-
ков в судебной биологии (Материалы к судебной
ботанике). Под общ. ред. А. А. Яценко-Хмелевского.
Алма-Ата, 1967. 271 с., с ил.
Садырин М. М. Ядовитые и вредные растения
лугов и пастбищ. Омск, 1954. 60 с., с ил.
Селезнева А. А. Материалы к микроскопическому
изучению ягодного сырья кондитерского производ-
ства. М.—Л., 1937. 100 с., с ил.
Середин Р. М., Соколов С. Д. Лекарствен-
ные растения (распознавание, распространение, за-
готовка, химический состав, медицинское приме-
нение). Ставрополь, 1965. 173 с., с ил.
Середин Р. М., Соколов С. Д. Лекарствен-
ные растения и их применение. Изд. 3-е. Ставрополь,
1973. 239 с., с ил.
Сизова М. А. Анатомическое изучение формирова-
ния корнеплода у моркови. — Тр. по прикл. бот.,
ген. и селекц., 1957, т. 31, вып. 2, с. 170—182.
Сингур Н. А. Отравление ядрами абрикосовых
косточек. — Врачебное дело, 1949, № 3, с. 250—252.
Скипетров А. И. Невропсихические нарушения
при отравлении цикутой. — В кн.: Сборник научных
работ врачей Ульяновской об л. Ульяновск, 1967,
с. 202—207.
Скляревский Л.Я. Ядовитые растения. Изд. 2-е.
М., 1967. 48 с., с ил.
Скляревский Л. Я., Губанов И. А. Ле-
карственные растения. Воронеж. 1973. 247 с., с ил.
Скляревский Л. Я., Ивашин Д. С. Токси-
козы, возникающие при работах с некоторыми лекар-
ственными растениями. — Растит, ресурсы, 1969,
т. 5, вып. 2, с. 230—236.
С л о в а р ь - справочник пчеловода. М., 1955. 420 с.
Слудская Л. А. Морфология и анатомия цветной
капусты в онтогенезе. — Изв. Тимирязевск. с.-х.
акад., 1956, вып. 2, с. 107—118.
Смирнова А. Д., Уракова А. К. Случай
отравления детей плодами крушины ломкой. —
Растит, ресурсы, 1968, т. 4, вып. 2, с. 237—240.
Сойфер В. Н. Особенности анатомического строе-
ния семян некоторых представителей сем. Gucurbita-
ceae L. — В кн.: Сборник студенческих научно-иссле-
довательских работ Тимирязевской сельскохозяй-
ственной академии. Вып. 7. М., 1957. С. 5—17.
Сойфер В. Н. Анатомия семян сем. Cucurbitaceae
Juss., как систематический признак. — Бюл. Моск,
о-ва естествоиспыт. природы, 1964, т. 69. Отд. биол.,
вып. 1, с. 86—101.
Соколов Е. А. Микроскопический анализ кормов.
М.—Л., 1928. 119 с., с ил. '
Станков С. С., Ковалевский Н. В. Наши
лекарственные растения и их врачебное применение.
Горький, 1945. 167 с.
Степанянц-Баксова Р. А. Распознавание
подмесей коры крушины. — Фармация, 1944, № 4,
с. 24—27.'
Стуккей К. Л. Определение ядовитых семян по
их анатомическому строению. Автореф. канд. див-
Ленингр. хим.-фарм. ин-т, Л., 1949. 18 с.
Стуккей К. Л. Материалы по определению ядови-
тых семян. — Тр. Ленингр. хим.-фарм. ин-та, 1959,
т. 8, с. 107—123.
Суслова Т. А., Шарыгина И. С. К изучению
локализации и содержания эфирного масла у Asarum
europaeum L. — Растит, ресурсы, 1968, т. 4, вып. 2Г
с. 173—179.
Табенцкий А. А. Анатомия и биология сахарной
свеклы. — В кн.: Спутник свекловода. Киев, 1923,.
с. 1—30.
Тараненко В. С. Отравление телят лютиками. —
Бюл. Научно-исслед. ин-та с.-х. Якутск. 1958, № 5-
Терпило Н. И. Анатомический атлас лекарствен-
ных растений. Киев, 1961, 362 с.
Ткаченко Н. М. Анатомическое строение семян
тыквенных культур. — Селекция и семеноводствог
1972, вып. 22, с. 102—110.
Третьяков В. П. Случай отравления ядрами
косточек урюка. — Тр. Куйбышевского мед. ин-та,
1961, т. 19, с. 60—62.
Туманян С. А. Особенности анатомического строе-
ния стебля и листа у видов Aconitum L. — Бюл..
Гл. бот. сада, 1965, вып. 59, с. 59—66.
Турский М., Яшнов Л. Определение дре-
весины ветвей и семян главнейших древесных и
кустарниковых пород по таблицам. Изд. 2-е. М.г
1893. 144 с., с ил.
Тутаюк В. X., Рзаев Г. А. Анатомическое ис-
следование костянки миндаля Amygdalus communis-
var. typica с твердой скорлупой. — Изв. АН АзССР.
Сер. биол. и с.-х. наук, 1959, № 5, с. 55—63.
Тутаюк В. X., Рзаев Г. А. Анатомо-морфоло-
гическое исследование костянки миндаля с хрупкой!
скорлупой {Amygdalus communis L. var. fragilis). —
Изв. АН АзССР. Сер. биол. и мед. наук, 1961, № 1,
с. 3—11.
Тюрина Е. В., Гуськова И. Н., В а л у ц-
к а я А. Г. Зонтичные южной Сибири как материале
для интродукции. Новосибирск, 1976. 253 с., с ил.
Успенский Е. Е. Определение деревьев по эле-
ментам древесины. — В кн.: Вестник торфяного дела,
и сельскохозяйственного использования болот, М.,.
1922, с. 1—22.
Федин Л. А., Барский И. Я. Микрофотогра-
фия. Л., 1971. 200 с., с ил.
Федоров Ал. А., Кирпичников М. Э.,
Артюшенко 3. Т. Атлас по описательной мор-
фологии высших растений. Лист. М.—Л., 1956. 303 с.
Федоров Ал. А., Кирпичников М. Э.,
Артюшенко 3. Т. Атлас по описательной мор-
фологии высших растений. Стебель и корень. М.—Л.,.
1962. 352 с.
Федоров Ал. А., Артюшенко 3. Т. Атлас
по описательной морфологии высших растений. Цве-
ток. М.—Л., 1975. 350 с.
Федоров Ал. А., Артюшенко 3. Т. Атлас
по описательной морфологии высших растений. Со-
цветие. Л., 1979. 296 с.
Флора Ленинградской области. В 4-х т. Л., 1955—
1965.
Флора СССР. В 30-ти т. Л.—М., 1934—1964, с ил.
Фруентов Н. К., Кадаев Г. Н. Ядовитые
растения. Под ред. проф. И. И. Брехмана. Хабаровск,.
1971, 256 с., с ил.
Хлебович В.В. Об «ипритке» острова Шикотан. —
Вести, дерматологии и венерологии, 1960, № 3,
с. 56—59.
Хребтов А. А. Вех ядовитый (Gicuta virosa L.) как
причина массового отравления рогатого скота на
Н.-Курьйнских лугах. — Изв. Пермского биол.
научн.-исслед. ин-та, 1931, т. 7, вып. 10, с. 533—54R
Хр ю кина А. В. Изучение в помологическом отно-
шении некоторых сортов крыжовника. — Зап.
Воронежск. с.-х. ин-та, 1928, т. 9, с. 117_139.
Чебану Е. М. Карпологический анализ на примере
некоторых триб семейства пасленовых. — Изв.
АН МССР. Сер. биол. и хим. наук, 1968, № 2 с 64—
72. ’
Чебану Е. М. Анатомическая основа величины п
консистенции плодов возделываемых пасленовых. —
В кн.: Структурные особенностп крупных плодов.
Кишинев, 1970, с. 50—60.
Чебану Е. М. Сравнительно-анатомическая харак-
теристика крупных и мелких плодов культурных
и дикорастущих томатов. — В кн.: Структурные
особенности крупных плодов. Кишинев, 1970 с
9—19.
Что вы знаете и чего не знаете о чае. Чай копорскпй
и чай рогожскпй. — Химпя и жизнь, 1968, Л» 1
с. 53. ' ’
Ш п п к о в Д. Всегда в дороге. — Ленингр. правда,
1969, 28 февр.
Шретер А. И., Скляревский Л. Я. Ядо-
витые растения. — В кн.: Большая медицинская
энциклопедия. Изд. 2-е. Т. 35. М., 1964, с.
958—967.
Штромберг А. Я. К вопросу о классификации
устьичных типов в листьях двудольных растенпй. —
В кн.: Сборник трудов Тбилисского научно-иссле-
довательского химико-фармацевтического пнстптута.
Т. 8. Тбилиси, 1956, с. 51—67.
Шуппнская М. Д. Учебник фармакогнозии.
Изд. 2-е. М., 1956. 325 с., с ил.
Шухободский Б. А. Рисовально-проекционный
аппарат п его применение при микроскопических
исследованиях. — Бот. жури., 1959, т. 44, № 7,
с. 954—957.
Щепотьев Ф. Л. Дендрология. М.—Л., 1949.
347 с., с ил.
Энциклопедический словарь лекарствен-
ных, эфирномасличных п ядовитых растенпй. Под
ред. Г. С. Оголовец. М., 1951. 487 с., с ил.
Э с а у К. Анатомия растенпй. Под ред. п с предпсл.
проф. Л. В. Кудряшева. М., 1969. 563 с., с ил. Пер.
со 2-го англ. изд. А. Е. Васильева, М. Ф. Даниловой,
Н. В. Первухиной, И. С. Снигиревской [Katherine
Esau. Plant Anatomy. New York—London—Sydney,
1965].
Юрцев В. H. Ускоренное пропитывание раститель-
ных объектов парафином при анатомических иссле-
дованиях. — В кн.: Сборник работ кафедры ботаники
MocKOBCKoii сельскохозяйственной академии пм.
К. А. Тимирязева. Т. 1. М. 1958, с. 325—328.
Ядовитое действие Rhus toxicodendron и Primula [obco-
тса (Обзор рефератов). — Черноморское сельск.
хоз-во, 1915, № 7—9, с. 441.
Ядовитые растения лугов и пастбищ. Ответств.
ред. чл.-кор. АН СССР Б. К. Шишкин. М.—Л.,
1950. 505 с.,.с пл.
Ядовитость рябины. — Фармацевт. журн.,
(Терапевтические сообщения, № 948), 1905, № 48,
с. 1529. [Реф. пз «Pharm. WeekbL», 1905, № 24
(Сообщ. Otto)].
Яковлев М. С. Простой метод фотографирования
микроскопических объектов. — Тр. по прпкл. бот.,
ген. и селекц. Сер. А. Соц. растениеводство, 1932,
№ 3, с. 53—66.
Ярош Э. А., Никонов Г. К. Инжпр обыкновен-
ный — источник лечебных средств. Субтроп,
культуры, 1971, № 4, с. 124—128.
Яценко-Хмелевский А. А. Основы п методы
анатомического исследования древесины. М. Л.,
1954. 337 с., с ил.
Яценко-Хмелевский А. А. Краткий курс
анатомии растений. М., 1961. 282 с., с пл.
— 755
Яценко-Хмелевский А. А., Байда-
л ин а Н. А. Ядовитые древесины. — Растит, ре-
сурсы, 1966, т. 2, вып. 4. с. 562—576.
Barber К. G. Comparative histology of fruits and
seeds of certain species of Cucurbitaceae. •— Bot.
Gaz.», 1909, vol. 47, p. 263—310.
Bentley N. J., Wolf F. A. Glandular leaf hairs
of oriental tobacco. — Bull. Torr. Bot. Club, 1945,
vol. 72, № 4, p. 345-360.
Berg O. Anatomischer Atlas zur Pharmazeutischen
Waarenkunde. Berlin. 1865. 153 S.
В r a e m e г L. De la localisation des principes actif«
des Cucurbitacees. These Dr. (Med. I. Univ. Toulose,
1893. 59 p., il.
Brandt J.F, Batzeburg J.T. C. Giftgewachse.
Erste Abtheilung Phanerogamen. Berlin. 1834. 200
Brouwer W. Landwirtschaftliche Samenkunde. S. I.
1927. 130 S., II.
Brouwer W., Stahlin A. Handbuch der Samen-
kunde. Frankfurt Main. 1955. 656 S.. II.
Braune W., Leman A., Taubert H,
Pflanzenanatomisches Practicum. Jena. 1967. 331 S.. II.
Collin E. Плоды настоящего Illicium verum. Hook,
и ядовитого I. religlosum Sieb., звездчатого аниса или
бадьяна. — 12-й международный съезд врачей
в Москве. М., 1899, с. 23—27.
С о г t е s 1 В. Inventaire anatomique des vegetans
superieurs. Geneve. 1960. 255 p.
Czaja A- Th. Nene Untersuchungen an der Testa der
Tomatensamen. — Planta, 1963, Bd 59, H. 3, S. 262—
279.
Der у ng Jakub. Atlas sproszkowanych nfelmnych
surowcow leczniczych. Pafistwowy zaklad wydawnictw
lekazskich. Warszawa. 1961. 379 p.
D i n a n d U. Taschenbuch der Giftpflanzen. 5 Aufl.
Esslingen u. Munchen. S. 1. 130 S., II.
Eames Arthur J., MacDaniels Lau-
rence H. An introduction to plant anatomy. New
York—London. 1947. 427 p., 11.
F a h n A. Plant anatomy. New York. 1966. 531 p.. il,
Fickel J.F. Ueber die Anatomie und Entwicklnngs-
geschichte der Samenschale einiger Cucurbitaceen. —
Bot. Ztg., 1876, Jg. 34, S. 737- 744, 753—760 , 769—
776, 785—792.
F r i e b e W. Ch. Oeconomisch-technische Flora fur
Liefland, Ehstland und Kurland. Riga. 1805. 392 S.
Gassner G. Mikroskopische Untersuchung pflanz-
licher Nahrungs- und Genussmittel. Jena. 1931.
357 S., IL
Gassner G. Mikroskopische Untersuchung pflanz-
licher Nahrungs- und Genussmittel. Aufl. 2. Jena.
1951. 400 S., II.
Gessner O. Die Gift- und Arzneipflanzen von Mittel-
europa. Aufl. 2. Heidelberg. 1953. 929 S., II.
Greguss P. Xylotomische Bestimmung der Heute
lebenden Gymnospennen. Budapest. 1955. 308 S., IL
Greguss P. Holzanatomie der Europaischen Laub-
holzer und Straucher. Budapest. 1959. 303 S., IL
Hartl D. Structur und Herkunft des Endokarpns der
Rutaceen. — Beitr. Biol. Pflanzen, 1957, Bd 34, H. 1,
S. 35—49.
Harz K. Landwirtschaftliche Samenkunde. Bd 1, 2.
Berlin. 1885. 1362 S., 11.
Hayward H. E. The structure of economic plants.
New York. 1938. 674 p., il.
H e e g e г E. F., P о e t h k e W. Die Haltbarmachung
der Heil- und Gewurzpflanzen unter besonderer
Berucksichtigung der Trockung, (1 Teil). — Phar-
mazie, 1951, Jg. 6, H. 1, S. 16—20.
H 6 h n e 1 Fr. Morphologische Untersuchungen fiber
die Samenschalen der Cucurbitaceen und einiger ver-
wandter Familien. — Sitzber. Wiener Akad., 1876,
Bd 73, H. 4, S. 297—337.
Kaminsky- Kroger Ch, Pie Heidelbeere, V ac-
tinium myrtillus L. (III). — Pharmazie, 1951, Jg. 6,
H. 11, S. 603—613.
К a nn g i ess e r Fr. Hautreizende Pflanzen. — Gar-
tenflora, 1910, Jg. 59, S. 176—180.
Kanngiesser Fr. Vergiftungen dutch Pflanzen
und Pflanzenstoffe. Jena. 1910. 49 S.
Kaussmann B. Pflanzenanatomie. Jena. 1963.
624 S. II.
Lewin L. Gifte und Vergiftungen. Berlin. 1929.
1087 S., 11.
M a d a u s G. Lehrbuch der biologischen Heilmittel.
Bd 1—3. Leipzig. 1938. 2864 S., II.
Mobius M. Die japanische Lackbaum, Rhus vernici-
fera DC.— Abhan dIungen der Senckenbergischen
naturforschen den Gesellschaft. 1899, Bd 20, H. 2,
S. 203—247.
Moeller J. Anatomie der Baumrinden. Berlin. 1882.
447 S., IL
Moeller J. Mikroskopie der Nahrungs- und Genuss-
mittel. Berlin. 1905. 599 S., II.
M о e 11 er J.—G r i e b e 1 C. Mikroskopie der Nah-
rungs- Und Genussmittel. Berlin. 1928. 530 S., II.
Molisdh H. Anatomie der Pflanzen. Jena. 1965.
202 S., II.
N e t о 1 i t z к i F. Anatomie der Angiospermen-Sa-
men. Berlin. 1926. 364 S., 11.
Nicho ul-Ghenne L. Contribution a 1’anatomie
des aconits. — Arch. Inst, bot., 1946—1947 (1948),
vol. 18, pp. 632—638.
Pae ch K. Die Differenzierung der Olzellen und die
Bildung des atherischen Oles bei Asarum euro-
paeum L. — Z. Bot., 1952, Bd 40, H. 1, S.
53—66.
Planchon G., Collin E. Les drognes simples
d’origine vegetable. T. 1. Paris, 1895. 805 p., il.
R a u h W. Morphologic der Nutzpflanzen. Leipzig,
1941, 215 S., II. <
Schenk M. Umgang mit Giftpflanzen. — Pharmazie,
1951, Jg. 6, H. 7, S. 327—330.
S c h i m p er A* F. W. Anleitung zur mikroskopischen
Untersuchung der vegetablischen Nahrungs- und
Genussmittel. Jena. 1886. 146 S., IL
Seifert P. Colchizin—Vergiftung. — Dtsch. med.
Wochenschr., 1950, Jg. 75, H. 21, S. 717—719.
Sol e r e d e r H. Sistematische Anatomie der Dicoty-
ledonen. Stuttgart. 1898. 984 S., 11.
Solereder H. Sistematische Anatomie der Dicoty-
ledonen. Erganzungsbang. Stuttgart. 1908. 422 S.
Stein , von К a m i e n s к i - J a n с к e. Unter-
suchungen uber Bau, Chemismus und submikrosko-
pische Structur der Palisadenschicht von Legumino-
sensamenschalen. — Mikroskopie, 1958, Bd 12,
H. 11—12, S. 357—391.
Stevens А. В. P. The structure and development
of hydathodes of Caltha palustris L. — New Phytol.,
1956, vol. 55, № 3, p. 339—345.
T s c h i r c h, О e s t e r 1 e. Anatomischer Atlas
der Pharmakognosie und Nahrungsmittelkunde.
Leipzig. 1900. 351 S.
Urbach E., Gottlieb P. M. Allergy. 2 ed.
New York. 1946, 968 p., il.
V о g e 1 A. E. Die wichtigsten vegetablischen Nahrungs-
und Genussmittel. Berlin—Wien. 1899. 575 S., 11.
W h a t у о u should know about poison ivy, poison
oak and poison sumac. — Public Works, vol. 87, N 1,
1956. pp. 95, 163, 165.
Winton A. L., Winton Barber K. The
structure and composition of foods. Vol. 2. Vegetables,
Legumes, Fruits. New York—London. 1935. 904 p., il.
Wittmack L. Landwirtschaftliche Samenkunde.
Berlin. 1922, 581 S., IL
СПИСОК ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Адамович Э. И. Лекарственные и ядовитые расте-
ния лесов и прилесных площадей Молотовской об-
ласти. — «Технич. информ.», 1940, № 5, с. 4—6.
Андреев В. Н. Ядовитые растения Молдавии. Ки-
шинев, 1949. 80 с., с ил.
Ба лаш А., Карпенко В. Полезные и вредные
растения Дона. Ростов н/Д., 1959. 96 с., с ил.
Барышников М. К. Луга Оби и Иртыша. М.,
1933. 95 с., с ил.
Бойко И. Ф. Ядовитые растения поймы реки Колома
в окрестностях г. Полтавы. — В кн.: Сборник студен-
ческих научных работ Полтавского сельскохозяй-
ственного института. Вып. 1. Полтава, 1959. С. 98—
101.
Брехман И. И., Куренцова Г. Э. Лекар-
ственные растения Приморского края. Владивосток,
1961. 94 с., с ил.
Выходцев И. В. Главнейшие дикорастущие кор-
мовые и вредные в кормах растения Киргизской
АССР. Фрунзе, 1934. 122 с., с ил.
ГлуздаковС. Вредные и ядовитые растения Запад-
ной Сибири. Новосибирск, 1950. 64 с., с ил.
Г’о р о в о й П. Г. Зонтичные Приморья и Приамурья.
М.—Л., 1966. 295 с., с ил.
Губергриц А. Я., Мишин А. В. Лекарствен-
ные растения Удмуртии. Изд. 2-е. Ижевск, 1969.
132 с., с ил.
Губергриц А. Я., Соломченко Н. И. Ле-
карственные растения Донбасса. Изд. 2-е. Донецк.
1968. 296 с., с ил.
Дамберг Э. Важнейшие ядовитые растения нашего
Севера. — Вести. Новгородск. земства, 1903, К» 1,
с. 49—51; № 2, с. 55—58.
Д ан илов М. Д. Растительность Марийской АССР.
Йошкар-Ола, 1956. 146 с., с ил.
Доброхотова К. В., Чудинов В. В. Ле-
карственные растения Казахстана. Алма-Ата, 1965.
179 с., с ил.
Западнюк И. П. Некоторые ядовитые растения
горных и предгорных районов Восточных Карпат и
вызываемые ими отравления сельскохозяйственных
животных. — Научн. зап. Львовского с.-х. ин-та,
1958, вып. 7, с. 176—190.
Захарьин М. Н. Ядовитые и вредные растения.
Саратов, 1935. 38 с., с ил.
Кардакова Е. А. Ядовитые растения Дальнего
Востока. Хабаровск, 1928. 86 с., с ил.
К л о б у к ова-Алисова Е. Н. Дикорастущие
полезные и вредные растения Башкирии. Т. 1.
М.—Л., 1958. 218 с., с ил.
К руга нов а Е. А., Юркевич И. Д., Ясин-
ский И. И., Б у р д ы с Н. А. Ядовитые и редкие
растения лугов бассейна р. Неман. — В кн.: Сборник
ботанических работ Белорусского отделения Всесоюз-
ного ботанического общества. Вып. 3. Минск, 1961,
с. 43-54.
Кулиев А. Ядовитые и вредные растения Кошкар-
дагских эйлагов. — Соц. сельск. хоз.-во Азербай-
жана, 1952, № 7, с. 19.
— 756 —
Кулиев A.. М. Ядовитые и вредные растения Азер-
байджана и меры борьбы с ними. Баку, 1964. 283 с.
сил, ’’
Кулиев А. М., Кулиев. В. Ш-, Пет-
ро в А. В. Ядовитые и вредные растения лесов
Азербайджана. — Учен. зап. Кировабадского пед.
ин-та, 1961, № 8, с. 75-83.
Кулиев А. М., Петрова А. В. Ядовитые и
вредные растения летних пастбищ Большого Кав-
каза, расположенных на территории Азербайджана
(Нухинский, Кахский и Закатальский районы), —
Учен. зап. Кировабадского пед. ин-та, 1961 № 8
с. 83—90. ’ ' ’
Кулиев В. Ш. Ядовитые и вредные растения лет-
них пастбищ Ш ушинского района. — Учен. зап.
Кировабадского пед. ин-та, 1956, № 4, с. 157—160.
Кулиев В.Ш. Ядовитые и вредные растения летних
пастбищ центральной и юго-восточной частей Малого
Кавказа. Автореф. канд. дис. (Аз. с.-х. ин-т). Л., 1958.
20 с.
Кулиев В.Ш. Ядовитые и вредные растения зим-
них пастбищ Аджинаури. — ДАН Азерб. СССР,
1965, т. 21, № 8, с. 62—65.
Кулиев В.Ш. Ядовитые и вредные растения зимних
и летних пастбищ Азербайджана. Автореф. докт. дис.
(АН АзССР, отд. биол. наук) Баку, 1968. 79 с.
Куминова А. В. Сорные и ядовитые растения.
Кемерово. 1953. 62 с., с ил.
Куренцова Г. Э. Лекарственные растения Совет-
ского Дальнего Востока. Тр. Дальневост, горно-
таежной станции АН СССР, 1941, т. 4, с. 131—226.
Левицкий С. С. Лекарственные растения Курской
области. Курск. 1952. 79 с., с ил.
Лекарственные растения (дикорасту-
щие). Минск, 1967, 400 с., с ил.
Лекарственные растения Казахстана. Алма-
Ата, 1972. 118 с., с ил.
Лекарственные растения Северной Осетии.
Орджоникидзе. 1958. 86 с. Авт.: Р. М. Середин,
Б. Д. Алексеев, Г. А. Коробов, Л. А. Муравьева.
Лекарственные растения Украины. Киев,
1971. 352 с., с ил. Авт.: Д. С. Ивашин, 3. Ф. Катина,
И. 3. Рыбачук, В. С. Иванов, Л. Т. Бутенко.
Лекарственные растения Ульяновской об-
ласти. Ульяновск, 1974, 149 с., с ил.
Липшиц С. Ю., Ливеровский Ю. А. Поч-
венно-ботанические исследования и проблема сель-
ского хозяйства в центральной части долины реки
Камчатки. М.—Л., 1937. 250 с., с ил.
Ломакпна Н. В. Вредные и ядовитые растения
Звенигородского района Московской области. —
Изв. Московск. зоотехн. ин-та, 1952, вып. 2, с. 23—29.
Ляликов С. И. Лекарственные растения Молдав-
ской ССР. Изд. 2-е. Кишинев, 1963. 71 с., с ил.
Макаров А. А. Материалы к изучению алкалоидо-
носностп растений Центральной Якутии. Сем. Люти-
ковых (Ranunculaceae). — Учен. зап. Якутск, гос.
ун-та, 1959, вып. 6, с. 115—134.
Мартынюк Д. Ф. Ядовитые растения Дальнего
Востока. Благовещенск, 1956, 196 с., с ил.
Мпнервпн В. Н. Ядовитые растения Туркмени-
стана, их польза п вред для сельскохозяйственных
животных. Ашхабад, 1958. 269 с., с ил.
Навозова Ф. В. Краснодарский край. Краснодар,
1951. 276 с., с ил.
Нестеров П. Я. Ядовитые растения Свердловской
области. Свердловск, 1954. 128 с., с ил.
Никитина Е. В. Ядовитые, вредные и непоедае-
мые растения пастбищ Киргизской ССР. Фрунзе,
1959, 57 с., с ил.
Никитина Е. В., Выходцев И. Ядовитые и
вредные растения пастбищ и сенокосов Киргизии.
Под ред. В. Н. Ковалева. Фрунзе, 1950, 100 с., с ил.
Павлова Т. И. Ядовитые и вредные растения
окрестностей Вологодского молочного института. —
В кн.: Сборник студенческих работ Вологодского
молочного института. Вып. 1. Вологда, 1959, е. 97—
Петряев Е. Д. Лекарственные растения Забай-
калья. Чита, 1952. 142 с.,с ил.
Плотников Н. А., Масалкина Г. П. Ядо-
витые растения в травостоях Омской облает*. •— Тр.
Омск. с.-х. ин-та, 1961, т. 43, с. 33—43.
Подымов А. И., Суслов Ю- Д. Лекарствен-
ные растения Марийской АССР. Изд. З-е. Йошкар-
Ола, 1975. 176 с., с ил.
Самарин В. П. Материалы к токсикологии неко-
торых растений Центральной Якутии. — Учен.заж.
Якутск, гос. ун-та, 1958, вып. 3, с. 63—74.
Самарин В.П.О токсичности некоторых растений
Центральной Якутии. — Учен. зап. Якутск, гос.
ун-та. Сер. естеств. наук, 1958, вып. 4, с. 129—135.
Самарин В. П. Ядовитые растения Якутии.
Якутск, 1966. 194 с., с ил.
Самарин В. П. Ядовитые растения Якутии.
Автореф. докт. дис. (Боган, ин-т АН СССР). Челя-
бинск, 1970. 47 с.
Сахобиддинов С. С. Ядовитые растения Фер-
ганской долины. Ташкент, 1951, 32 с., с ил.
Середин Р. М. Дикорастущие лекарственные расте-
ния Ставропольского края как сырьевая база Север-
ного Кавказа. — В кн.: Состояние и перспективе
изучения растительных ресурсов СССР. М.—Л.,
1958, с. 323—331.
Середин Р. М. Лекарственные растения Дагестана.
Махачкала, 1961. 199 с., с пл.
Середин Р. М., К а д а е в Г. Н. Лекарственши
растения, применяемые в народной медицине Кара-
чаево-Черкесской автономной области. — «Тр.
Ленингр. хим.-фарм. ин-та», 1960 (1961), г. 12,
с. 367—382.
Скляревский Л. Я., Губанов И. А. Ле-
карственные растения в быту. М.. 1968. 223 с., с ил.
Смирнов Н. Н. Лекарственные и технические
растения Сибири. Изд. 2-е. Омск, 1959. 235 с., с и.
Смирнов Н. Н. Дикорастущие ягоды Сибири ж
Дальнего Востока. Омск, 1961. 124 с., с ил.
Смирнова А. Д. Ядовитые растения Горьковской
области. Горький, 1951, 164 с., с ил.
Созонов Н. Н. О некоторых ядовитых растениях
Колымы.— В кн.: Сборник научно-технической ин-
формации Якутского научно-исследовательского ин-
ститута сельского хозяйства. № 7. Якутск, 1962,
с. 29—35.
Степанова К. Д. Ядовитые растения лугов Саха-
лина. Южно-Сахалинск, 1955. 44 с., с ил.
С у л л а Н. Ю., Щербина П. С. Лекарственные
растения и дикорастущие ягоды Башкирии. Уфа,
1934. 67 с., с ил.
Тайжанов К., Короткова Е. Е. Ядовитые
алкалоидоносные растения Алая. — Растит, ресурсы,
1969, т. 5, вып. 1, с. 23—31.
Терехов А. Ф. Дикие сочноплодные растения
Куйбышевской области. Куйбышев, 1956,119 с., с на.
Токовой Н. А. Ядовитые растения пастбид «
сенокосов Красноярского края. Красноярск, 195»,
83 с., с ил. , ,
Турова А. Д., Никольская Б. С. Краж»
обзор лекарственной флоры Московской обвш*
(Приокский район). — фарманожагян и тоиея»-
логия, 1954, т. 17, М 1, с. 54—58.
Федоров Ал. А. Дикорастущие эфирномасличные
растения влажных субтропиков. — Тр. Бот. ин-та
АН СССР. Сер. 5, 1938, вып. 1, с. 476—479.
Фесенков Н. Н., Полякова О. М. Яж-
витые и вредные для животных растения Cesepo-
— 757 —
Кавказского края. Ростов н/Д, 1933 (1934). 32 с.,
с ил.
Фруентов Н. К., Кадаев Г. Н. Ядовитые
растения. Медицинская токсикология растений Даль-
него Востока. Хабаровску 1971. 256 с., с ил.
Хребтов А. А. Полезные и вредные растения Урала.
Свердловск, 1941. 256 с., с ил.
Ц а р е в С. Г. Лекарственныефастения Юго-Востока
(в применении к ветеринарии). Саратов, 1958. 148 с.,
с ил.
Чернов В.Н. Вредные и ядовитые травы Карелии.
Петрозаводск, 1958. 64 с., сил.
Шарапов Н. И. Ядовитые растения Челябинской
области. Челябинск, 1950. 75 с., с ил.
Явельберг Г. И. О ядовитости некоторых расте-
ний Западной Сибири. — Сов. ветеринария, 1938,
Я2 3, с. 75—77.
Ядовитые и вредные растения летних пастбищ
Азербайджана. — Тр. Азерб. с.-х. ин-та, 1957, т. 4,
с. 163—192. Авт.: А. М. Кулиев, В. Ш. Кулиев*
А. В. Петрова, И. И. Гусейнов.
УКАЗАТЕЛЬ РУССКИХ НАЗВАНИЙ РАСТЕНИЙ1
Абрикос обыкновенный** 10, 11,
51—56, 436, 522, 576, 577, 709.
Авран лекарственный** 11.
Адамов корень см. Переступень бе-
лый и Тамус обыкновенный.***
Адонис (горицвет)»* 9, 10.
— амурский*» 11.
— весенний*» 11.
— волжский»* 11.
— пламенный** 11.
— сибирский*» 11.
— туркестанский** 11.
Азалия понтийская см. Рододендрон
желтый.»»
Аир обыкновенный 56—59.
Айва 219.
— обыкновенная 59—66.
Айлант высочайший (китайский
ясень)»» 11.
Акка см. Фейхоа.
Аконит (борец)*** 9, 10, 11, 66—72.
Алоэ древовидное 72—75.
— полосатое 72.
Алыча (слива растопыренная) 75, 76.
Анабазис безлистный (ежовник без-
листный, итсегек)** 11.
Ананас 76—80.
Анис обыкновенный 80—82, 90, 138.
Анху за лекарственная (воловик ле-
карственный)*» 11.
Апельсин 694—701.
Аралия маньчжурская»* 11.
Арахис см. Земляной орех.
Арбуз колоцинт (колоцинт)** 11, 82.
— кормовой 82.
— обыкновенный (а. столовый) 82—
87.
— столовый см. А. обыкновенный.
Арпзема амурская» 10.
Арника горная»* 11.
— облиственная** 11.
— Шамиссо»* 11.
Арония см. Черноплодная рябина.
Аронник*»» 10.
— пятнистый»*» 10, 11.
Астранция крупная** 11.
Багульник болотный** 8, 11, 87—89.
Бадьян (иллициум настоящий) 89-
Баклажан 93—95, 503.
Банан 95—100.
— вкусный 95.
— заостренный 95.
— культурный 95.
Барбарис обыкновенный 100—103.
Барвинок большой*» 11.
— малый** 11.
Бархатцы (тагетес) 103—106, 735.
— мелкие 103.
— отклоненные 103.
— прямостоячие 103.
Безвременник (зимовник)*** 9, 10.
— великолепный*** 11, 106—109.
— желтый*** 11.
— Кессельринга»** 11.
Белая акация (лжеакация)** 9, 11.
Белена** 8, 9, 430.
— черная** 11, 109—116, 228.
Белладонна см. Красавка.**
Белозор болотный** 11.
Белокрыльник* » * 10.
— болотный»** 10, 11, 117—125.
Береза бородавчатая 125—133, 483,
— пушистая 125.
Березка см. Вьюнок полевой.**
Бересклет европейский** 11.
Бешеный огурец обыкновенный** 11.
Блошница простертая** 11.
Бобовник** 10.
— анагиролистный (золотой
дождь)** 11.
Болиголов крапчатый см. Б. пятни-
стый.**
—• пятнистый (б. крапчатый, ow
пятнистый)** 9, 11, 82, 133—140.
Борец см. Аконит.»*»
Бородавник см. Чистотел большж**
Борщевик» 8, 10.
Бредана см. Ива козья.
Бриония белая см. Переступень бе-
лый.**»
Брусника обыкновенная 140—145»
209, 211, 712.
Брюква 145—147, 547.
Будра шпощевидаая** 11.
Бузина вонючая см. Б. трамям-
стая.**
— красная (б. обыкновенная) 147—
150.
— обыкновенная см. Б. красная.
— травянистая (б. вонючая/** 11,
147.
— черная** 10.
Бук восточный** 11, 150—154, 3ft.
Буквица лекарственная* 10.
Бутень одуряющий*® 11.
Василистник водрсборолиетный**
10, И.
— желтый** 11.
Ветреница*** 8, 9, 421.
— дубравная**» 10, 11, 154—158.
— лютиковая*** 10, 11, 158.
Вех ядовитый см. Цикута.**
Винная ягода ем. Инжир.
Виноград культурный 15Э—164.
Виптия- войлочная 164.
— обыкновенная (в. садовая)** 11,
164—167, 711.
— садовая см. В. обшвовеиаи.**
Водяника (вороника, ишпи) 167—
171.
Водяной орех (рогульник) 171—174.
Водяной перец** 11.
’ Объяснение пометок звездочками см. на стр. 5.
— 759 —
Воловик лекарственный см. Анхуза
лекарственная.* *
Володушка золотистая** 11.
Волчник боровик** И.
— лавровый** 11.
— обыкновенный см. Волчье
лыко.***
Волчье лыко (волчьи ягоды, волчник
обыкновенный)*** 9, 10, 11, 174—
181.
Волчьи ягоды см. Волчье лыко.***
Воронец колосовидный** 11, 181—
187.
Вороний глаз неполный** 11.
— — обыкновенный (в. г. четырех-
листный)** 9, 11, 187—197.
— — четырехлистный см. В. г. обык-
новенный.**
— — шестилистный*** 10, 11.
Вороника см. Водяника.
Вьюнок полевой (березка)** 11.
— шерстистый** 11.
Вязель пестрый (в. разноцветный)**
11.
— разноцветный см. В. пестрый.**
Галаган см. Галган.
Галган (галаган, калган) 197—199.
Галега лекарственная,** 11.
Гармала обыкновенная** 11.
Глухая крапива (яснотка белая)
200-207.
Голубика обыкновенная 145, 207—
211.
Голубиный горох (каян индийский)* *
Горец почечуйный** 11.
Горечавка крестообразная (г. пере-
крестнолистная)** И.
— перекрестнолистная см. Г. крес-
тообразная.**
Горицвет см. Адонис** 9, 10.
Горох посевной 212, 213.
Горчак ползучий** И.
Горчица белая* 10.
«Горчица» черная* 10.
«Горчица» сарептская* 10.
Гранат** 11, 214—219.
Грейпфрут 694—701.
Грецкий орех см. Орех грецкий.
Груша обыкновенная 60, 219—223,
318, 556, 741.
Гулявник ядовитый см. Резушка
стрелолистная.* *
Далматская ромашка см. Пиретрум
цинерариелистный. *
Дёрен белый 223, 224.
Дескурения София*** 10, 11.
Дрок красильный** 11.
Дряква см. Цикламен.***
Дуб черешчатый 225—228.
Дурман** 8.
— обыкновенный** 9, 11, 228—231,
363.
Дурнишник зобовидный** 11.
— игольчатый** 11.
Душистый перец 231—233.
Дымянка лекарственная** 11.
Дыня посевная 234, 235.
Ежовник безлистный см. Анабазис
безлистный.* *
Ель европейская см. Е. обыкновен-
ная.
— обыкновенная (е. европейская)
236-244, 593, 598.
Жгун-корень Моннье* 10.
Желтая акация 244—246.
Желтушник левкойный** 11.
— серый*** 10, 11.
Женьшень обыкновенный** 11.
Жостер слабительный см. Крушина
слабительная.**
Живокость** 67.
— высокая** 11.
— полевая** 12.
Жимолость обыкновенная** 12,
246-248.
— татарская** 248—250.
Заманиха высокая** 12.
Заячья капустка см. Кислица обык-
новенная.**
Земляника 250—254, 431.
— ананасная 250.
— зеленая (полуница) 250.
— лесная 250.
— мускусная (з. мускатная, клуб-
ника) 250, 431.
Земляной орех (арахис, китайский
орех) 254—258, 316.
Зимовник см. Безвременник.***
Золотой дождь см. Бобовник анаги-
ролистный.**
Зюзник блестящий** 12.
Ива 370.
— козья (бредина, ракита) 258—264,
494.
Иван-чай (кипрей, капорский чай)
264—270.
Иглица подлистная 270—273.
Иллициум анисовый (шикими, си-
кимми, скимми)** 90, 92.
— настоящий см. Бадьян.
Имбирь 197, 273—278.
Индигофера красильная 278—280.
«Индийский миндаль» см. Кешью.
Инжир (винная ягода, смоква, фига)
280—285.
Ирга колосистая («коринка») 285—
287.
Итсегек см. Анабазис безлистный.**
Кабачок см. Тыква обыкновенная.
Кажу см. Кешью.
Какао 286.
Каки см. Хурма восточная.
Калган см. Галган.
Календула лекарственная (ноготки)
290—293, 735.
Калина обыкновенная 293—296.
Калистегия заборная** 12.
Калужница болотная (куриная сле-
пота)*** 10, 12, 296—300.
Канавалия мечевидная см. К. сабле-
видная.**
— саблевидная (к. мечевидная)**
12.
Каперсы колючие (каперцы) 300—
302.
Каперцы см. Каперсы колючие. ‘
Капорский чай см. Иван-чай.
Капуста огородная кочанная 302,.
303.
— цветная 302, 304, 305.
КардамОн 304, 306—308.
Кардария крупковая (клоповник
крупковый)** 12.
Картофель** 10, 12, 309, 310.
Качим метельчатый** 12.
Каштан 154.
— благородный см. К. посевной.
— европейский см. К. посевной.
— посевной (к. европейский, к. бла-
городный) 311—316.
Каяп индийский см. Голубиный го-
рох.**
Кедр сибирский см. Соспа кедровая.
Кендырь ланцето-листный** 12.
Кешью (кажу, «индийский миндаль»)1
316, 317.
Кизильник блестящий** 316, 318—
320.
Кипрей см. Иван-чай.
Кирказон ломоносовидный** 12.
Кислица** 10.
— заячья см. К. обыкновенная.**2
— обыкновенная (к. заячья, заячья
капустка)** 12, 321, 322.
Китайское масляное дерево см. Туви
Форда.**
Китайский орех см. Земляной орех.
Китайский ясень см. Айлант высо-
чайший.**
Кишнец см. Кориандр посевной.
Клещевина** 8, 9, 10, 12, 322—
325, 630.
Клоповник крупковидный см. Кар-
дария крупковая.**
— мусорный см. К. сорный.**
— сорный (к. мусорный)** 12.
Клопогон вонючий* 10.
— даурский* 10.
Клубника см. Земляника мускусная.
Клюква обыкновенная (к. четырех-
лепестная) 145, 325—328.
— четырехленестпая см. К. обыкно-
венная.
Княжик сибирский* 10'.
Кокорыш обыкновенный см. Собачья
петрушка.**
Колоцинт см. Арбуз колоцинт.**
Конопля индийская** 10, 329.
— посевная** 10, 12, 329—334.
— сорная 329.
Копытень европейский** 12, 335—
338.
Кориандр посевной (кишнец) 339s—
342.
«Коринка» см. Ирга колосистая.
Корица см. Коричник.
— китайская 342.
— цейлонская 342.
Коричник (корица) 342, 343.
Костяника 344—348.
Кофе 349-351.
— аравийский 349, 350, 351.
— высокорослый 349.
— корзиночный 349, 350, 351.
— либерийский 349, 350, 351.
Крапива* 8.
— двудомная* 8, 10, 200, 351—35?г
358.
— жгучая* 10, 357, 358.
760 -
Красавка (белладонна)** 9, 11, 358—
363.
— кавказская** 11, 359.
— Комарова** 11, 359.
Крестовник** 12.
Кротон** 323.
Крушина ломкая см. К. ольховид-
пая.**
— ольховидная (к. ломкая)** 12,
363-370, 372, 373, 375.
— слабительная (жостер слабитель-
ный)** И, 365, 370—375.
Крыжовник 578.
— культурный см. К. отклоненный.
— обыкновенный см. К. отклонен-
ный.
— отклоненный (к. обыкновенный,
к. культурный) 375—377, 578.
Кубышка желтая** 12.
Кувшинка белая** 12.
Кузьмичева трава см. Эфедра дву-
колоркрвая.**
Кунжут восточный (к. индийский,
к. культурный) 377—379.
— индииский см. К. восточный.
— культурный см. К. восточный.
Купальница европейская* * 12, 379—
382.
Купена лекарственная см. К. паху-
чая.**
— пахучая (к. лекарственная)** 9,
12, 382—387.
Куриная слепота см. Калужница бо-
лотная.***
Лавр благородный 387—393.
Лавровишня лекарственная** 10, 12.
Лаковое дерево см. Сумах лаконос-
ный.***
Лаконос американский*** 10, 12.
Ландыш** 9, 10.
— закавказский** 12, 393.
— Кейске** 12, 393.
— майский** 12, 393—396.
— — разновидность маньчжур-
ская** 393.
Ластовень лекарственный*** 10, 12.
Латук посевной см. Салат огородный.
Лещина обыкновенная (орешник
обыкновенный) 316, 397—399.
Лжеакация см. Белая акация.**
Лимон 694—701.
Ломонос*** 9, 11, 12.
Лох восточный 399, 401.
— обыкновенный см. Л. узколист-
ный.
— серебристый 399, 400
— узколистный (л. обыкновенный,
, пшат) 399, 401—404.
Лук порей 405, 406.
— репчатый 405, 407—411.
Лук чеснок см. Чеснок посевной.
Луносемянник даурский** 12.
Лютик*** 8, 9, И, 12.
— едкий*** 411—415.
— жгучий*** 415—420.
— ползучий*** 420—425.
Майник двулистный** 12, 426—428,
610.
Майоран садовый* 11.
Мак снотворный** 7, 12, 109, 429,
430.
Малина обыкновенная 430—432, 433,
Мандарин 694—701.
Маралий корень см. Рапонтикум
сафлоровидный.* *
Марь амбр оз невидная** 12.
— противоглистная*** 11, 12.
’Марьянник дубравный** 12.
— лесной** 12.
— луговой** 12.
— полевой** 12.
Маслина см. М. европейская.
— европейская (маслина, оливка)
387, 433—435.
Махорка** 12, 613.
Медвежьи ушки см. Толокнянка
обыкновенная.
Медвежья ягода см. Толокнянка
обыкновенная.
Миндаль обыкновенный** 10, 12, 56,
316, 435—438, 522, 577, 707.
Можжевельник казацкий** 12.
— обыкновенный** 12, 439—448.
Молочай*** 9, 10, 11, 12.
Морковник обыкновенный** 12.
Морковь посевная 85, 448—451.
Морозник** 9.
— кавказский** 12, 451—455.
— красноватый** 12.
Морошка 456—464.
Мускатное дерево 464—468.
Мыльнянка лекарственная** 12.
Мытник болотный** 12.
Наперстянка** 9, 10, 12.
Недоступ см. Тамус обыкновен-
ный.***
Ноготки см. Календула лекарствен-
ная.
Норичник узловатый** 12.
Обвойник греческий** 9, 12.
Облепиха крушиновидная 468—472.
Огурец посевной 234, 472—478, 631.
Олеандр обыкновенный** 9, 12,
478-483.
Оливка см. Маслина европейская.
Ольха клейкая см. О. черная.
— черная (о. клейкая) 130, 483—
488.
Омег пятнистый см. Болиголов пят-
нистый.** \
Орех грецкий (грецкий орех) 465,
489—493, 507.
— маньчжурский 489.
Орешник обыкновенный см. Лещина
обыкновенная.
Осина 259, 493—499.
Очный цвет полевой** 12.
Пожитник голубой 499, 500.
Паприка см. Перец стручковый.*
Парнолистник обыкновенный* * 12.
Паслен сладко-горький** 10, 12,
500—503.
— черный** 12.
Пастернак посевной* 8,11, 503—507,
646.
Патиссон см. Тыква обыкновенная.
Пекан — 507—509.
Переступ см. Тамус обыкновен-
ный.** *
Переступень*** 10.
— белый (бриония белая, Адамов ко-
рень)*** 9, 11, 12, 509, 510.
— двудомный*** 11, 12.
Перец болгарский см. Перец струч-
ковый.
— стручковый (и болгарский, пап-
»рика)* 9, 11, 12, 95, 503, 509,
511—517.
— черный 517—520. ,
Персик обыкновенный** 12, 56, 436,
520-524, 577, 707.
— ферганский** 12, 56, 520ч
Персимон см. Хурма восточнац.
Петрушка кудрявая (и. огородная)
523—530.
— огородная см. П. кудрявая.
Пижма обыкновенная** 12.
Пикульник ладанниковый** 12.
Пион тонколистный* * 12.
Пиретрум цинерариелистный (дал-
матская ромашка)* 11.
Плевел опьяняющий** 7.
Плющ обыкновенный** 12.
Подорожник испагуль см. П. яйце-
видный.**
— яйцевидный (п. испагуль)** 12.
Подсолнечник однолетний 530—533.
Полунина см. Земляника зеленая.
Полынь** 9.
— горькая** 12.
— цитварная** 12.
Помидор см. Томат съедобный.*
Примула* 11.
Пролеска многолетняя*** Ц, 12.
— однолетняя*** 11, 12.
— японская* 11.
Прострел*** 9.
— луговой*** 12.
— раскрытый*** 11, 12, 533—537.
Пузырница физалевидная (шаро-
плодка физалевидная)** 12.
Пшат см. Лох узколистный.
Ракита см. ива козья.
Ракитник русский** 12.
Рапонтикум сафлоровидный (мара-
лий корень)** 12.
Рапс 145.
Ревень волнистый 537—541, 542.
Редис 541—545.
Редька огородная (р. посевная) 541—
545.
— посевная см. Редька огородная.
Резак обыкновенный (р. поручейнп-
ковыи)** 12.
— поручейниковый см. Р. обыкно-
венный. * *
Резушка стрелодиетная (гулявник
ядовитый)** 12.
Репа 147, 546, 547.
— масличная 547.
Рогоглавник серповидный** 12.
Рогульник см. Водяной орех.
Рододендрон желтый (азалия пон-
тийская)** 8.
Роза (шиповник) 547—551.
— коричная см. Р. майская.
— майская (р. коричная) 547, 549,
551.
— морщинистая 548, 551.
Росянка круглолистная* 11.
Рута душистая*** 8, 11, 12, 551—
556.
— 761 —
4
Рябина обыкновенная 55В -560.
Рябчик уссурийский* 11.
•<’алат-латук см. С. огородный.
•— огородный (с.-латук, латук по-
севной) 560—564.
•Свекла обыкновенная 564—568.
-- столовая 564.
Свинчатка европейская* 11.
Сельдерей пахучий 568—573.
Сикимми см. Иллпциум анисовый.**
Симплокарпус вонючий* И.
•Сиропия стручковая** 12.
Сирень обыкновенная** 12.
•Скимми см. Иллпциум анисовый.**
Скополин** 363.
— карпиолпйская** 12.
— сюотло-жолтая** 12.
— тангутская** 12.
Слива домашняя** 12, 56, 70, 167,
210, 436, 522, 573-577.
• > растопыренная см. Алыча.
•Смоква см. Инжир.
•Смородина 375.
— белая см. С. садовая.
— красная см. С. садовая.
— розовая см. С. садовая.
— садовая (с. красная, с. розовая,
с. белая) 577, 578.
— черная 578—582.
•Снежная ягода 582—584.
Собачья петрушка (кокорыш обыкно-
венный)** 12.
•Сорго веничное см. С. техническое.
— техническое (с. веппчпоо) 584—
591.
’Сосна кедровая (кедр сибирский)
— обыкновенная 242, 243, 244, 591,
593—607.
Софора желтеющая** 12.
•Софора лисохвостая см. С. обыкно-
венная* *
’-^обыкновенная (с. лисохвостая)**
— толотоплодпая** 12.
•Спаржа аптечная 426, 608—610.
Столлера карликовая** 12.
Сумах (токепкодепдрон)*** 8, 11,
12, 610—613.
— волосистоплодпый*** 013.
— восточный*** 613,
- лаковый*** 613.
— лакопоспый (лаковое дерево)***
010-013.
— сочный*** 013,
— трехлопастной** * 613.
— ядовитый*** 010—613.
•Г.форофиза солонцовая** Р-*
Табак** 9, 10, 12, 109, 228, 229,
363, 613-616.
Таготос см. Бархатцы.
Тамус обыкновенный (ледоступ, пе-
роступ, Адамов корень)*** 9, 11,
12, 616—618.
Термопсис ланцетный** 12.
Торп** 12.
Тис ягодный** 12.
Тмин обыкновенный 618 -620.
Токспкодендрон см. Сумах.***
Толокнянка обыкновенная (мед-
вежьи ушки, медвежья ягода)
020-626.
Томат съедобный (помидор)* 8, 503,
626-629.
Тростник** 8.
Тунг Форда (китайское масляное де-
рево)** 629, 030.
Турнепс 547.
Туя западная* 11.
Тыква крупная 630—640.
— мускусная 630—640.
— обыкновенная (кабачок, патис-
сон) 630—640.
Тысячеголов пирамидальный* * 12.
Тысячелистник благородный** 12.
— обыкновенный** 12.
Ук1юп огородный (у. пахучий) 640 —
— пахучий см. У, огородный.
Фейхоа (акка) 046—649.
Фонхоль обыкновенный 646, 649—
651.
Фига см. Инжир.
Физалис обыкновенный 651—656.
Финик пальчатый (ф. фпппкопоспый,
финиковая пальма) 273, 383, 426,
610, 656-660,
— фпппкопоспый см. Ф. пальчатый.
Финиковая пальма см. Ф. пальчатый.
Фисташка настоящая 661—663.
Фитолакка*** 363.
Фуксия маголапская 064, 665.
Хвощ** 9.
Хмель обыкновенный:*** 8, 11, 13,
660, 067.
Хрен обыкновенный* 9, 11, 109, 147,
542, 667-672.
Хурма восточная (х. японская, пор-
епмоп, каки) 672—676.
— японская см. X. восточная.
Цикламен (дряква)*** 11, 13.
Цикорий обыкновенный 147, 676—,
680.
Цикута (вех ядовитый)** 7, 8, 9
11, 080 -694.
Цитрус 694.
Чабер садовый 701—704,
Чай китайский 704—707.
Частуха* 8.
— восточная* 11.
— подорожниковая*** 11, 13.
Чемерица** 8.
— Лобо ля** 13.
Черемуха обыкновенная** 8, 13,
707-709.
Черешня** 13, 167, 709 -711.
Черника обыкновенная 145, 207, 209,
211, 711-717.
Чернокорень лекарственный** 13.
Черноплодная рябппа (арония) 717-
Чеснок посевной (лук чеснок) 410,
720-724.
Чесночник лекарственный** 13.
Чистотел большой (бородавник)***
8, 9, 11, 13, 724-728.
Чпстяк весенний** 13, 728 -735.
Шароплодка фпзаловпдпая см. Пу-
зырница фпзаловпдпая .* *
Шафпап великолепный 735,
— Палласа 735.
— посевной 734—737.
Шикими см. Иллпциум анисовый.**
Шлюпа см. Водяника.
Шиповник см. Роза.
Шоколадное дерево 286, 288—290.
Щавель кислый см. Щ. обыкновен-
ный,**
— обыкновенный (щ. кислый)** 10,
737--741.
Эфедра двуколосковая (кузьмичова
трава)** 13.
Яблоня домашняя 60, 02, 214, 219,
223, 318, 556, 741-749.
Ясенец*** 8, 11, 13.
Яснотка белая см. Глухая крапина,
Ястробипка волосистая** 13.
КАЗАТЕЛЬ ЛАТИНСКИХ НАЗВАНИЙ РАСТЕНИЙ 1
Леса sellowiana (Berg.) Burr. 646—
649.
.Achillea millefolium L.** 12.
— nobilis L.** 12.
Aconitum L.*** 9, 10, 11, 66—72.
Acorus calamus L. 56—59.
Acroptilon repens (L.) DC.** 11.
Actaea spicata L.** 11, 181—187.
Adonis L.** 9, 10.
— amurensis Rgl.** 11.
— flammens Jacq.** 11.
— sibiricus Patr.** 11.
— turkestanicus (Korsh.) Adolf** 11.
— vernalts L.** 11.
— • wolgensis Stev.** 11.
Aethusa cynapium L.** 12.
Ailanthusaltissima (Mill.) Swingle**!!.
Aleurites fordii Hemsl.** 629, 630.
.Alisma L.* 8.
— orientals (Sam.) Juz.* 11.
— plantago-aquatica L.*** 11, 13.
Alliaria officinalis Andrz. cm. A. pe-
tiolate (Bieb.) Cavara et Grande**
— petiolata (Bieb.) Cavara et Grande
.(A. officinalis Andrz.) ** 13.
Allium сера L. 405, 407—411.
— p orrum L. 405. 406.
— sativum L. 720—724.
Alnus glutinosa (L.) Gaertn. 483—488.
-Aloe arborescens Mill. 72—75,
— stricta Ktb. 72.
Alpinia officinarum Hance 197—199.
Amelanchier spicata (Lam.) C. Koch
285, 286.
.Amygdahis communis L.** 10, 12,
435—438.
Anabasis aphylla L.** 11.
Anacardium occidentals L. 316, 317.
Anagallis arvensis L.** 12.
Ananas comosus (Stickm.) Merr. [4. sa-
tivns (Lindl.) Schult.] 76—80.
— sativus (Lindl.) Schult, см. A. co-
mosus (Stickm.) Merr.
Anchusa officinalis L.** 11.
Anemone L.*** 8, 9.
— nemorosa L.*** 10, 11. 154—158.
— ranunculoides L.*** 10, 11, 158.
A nethum graveolens L. 640—646.
Anisum vulgare Gaertn. (Pimpinella
anisum L.) 80—82.
Antitoxicum officinale (Moench) Po-
bed. cm. Vmcetoxtcum hirundinaria
Medik.***
Apium graveolens L. 568—573.
Arabidopsis toxophylla (M. B.)
N. Busch (Sisymbrium toxophyllum
С. A. M.)** 12.
Arachis hypogaea L. 254—258.
Aralia mandshurica Rupr. et.Maxim **
11.
Arctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng.
620—626.
Arisaema amurense Maxim.* 10.
Aristolochia clematitis L.** 12.
Armeniaca vulgaris Lam. (Primus
armeniaca L.)** 10, 11, 51—56.
Armoracia rusticana (Lam.) Gaertn.,
C. A. Mey. et Scherb. (Cochlearia
armoracia L., C. rusticana Lam.)*
9, 11, 667—672.
Arnica chamissonis Less.** 11.
— foliosa Nutt.** 11.
— montana L. ** 11.
Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott
717—720.
Artemisia L.** 9.
— absinthium L.** 12.
— etna Berg.** 12.
Arum maculatum L.*** 10, 11.
Asarum europaeum L.** 12, 335—338.
Asparagus officinalis L. 608—610.
Astrantia maxima Pall.** 11.
Atragene sibirica L.* 10.
Atropa belladonna L.** 9, 11, 358—
363.
— caucasica Kreyer** 11, 359.
— komarovii Blin. et Shalyt* * 11, 359.
Azalea pontica L.** 8.
Berberis vulgaris L. 100—103.
Beta esculents. Salisb. 564.
— vulgaris L. 564—568.
Betonica officinalis L.* 10.
Betula pendula Roth см. B. verrucosa
Ehrh.
— pubescens Ehrh. 125.
— verrucosa Ehrh. (B. pendula Roth)
125—133.
Brassica juncea (L.) Czem.* 10.
— napus L. var. esculenta DC. 145—
147.
— — var. oleifera DC. 145.
— nigra (L.) Koch* 10.
— oleracea L. var. botrytis L. 304, 305.
— — var. capitate L. subvar. spke-
rica DC. 302, 303.
— rapa L. var. oleifera DC. 547.
— — var. rapifera Metzg. 546, 547.
Bryonia L.*** 10.
— alba L.*** 9, 11, 12, 509, 510.
— dioica Jacq.*** 11, 12.
Bupleurum aureum Fisch.** II.
Cafanus cafan (L.) Millsp.** 11.
Calendula officinalis L. 290—293.
Calla palustris L.*** 10, 11, 117—125.
Caltha palustris L.*** 10, 12, 296—
300.
Calystegia sepium (L.) R. Br.** 12.
Canavalia gladiata (Jacq.) DC.** 12.
Cannabis ruderalis Janisch. 329.
— saliva L.** 10, 12, 329—334.
— sativa var. indica Lam.** 10, 329.
Capparis spinas®. L. 300—302.
Capsicum annuum L.* 9, 11, 12, 509,
511—517.
Caragana arborescens Lam. 244—246.
1 Объяснение пометок звездочками см. на стр. 5.
— 763 —
Cardaria draba (L.) Desv. (Lepidium
draba L.)** 12.
Carum carvi L. 618—620.
Carya pecan (Marsh.) Engl, et Graebn.
507—509.
Castanea sativa Mill. (C. vulgaris Lam.)
311-316.
— vulgaris Lam. см. C. sativa Mill.
Cerasus avium (L.) Moench** 13,
709—711.
— tomentosa (Thunb.) Wall. 164.
— vulgaris Mill.** 11, 164—167.
Ceratocephala falcata (L.) Pers.** 12.
Chaerophyllum temulum L.** 11.
Chamaenerion angustifolium (L.) Scop.
264-270.
Chelidonium majus L.*** 8, 9, 11,
13, 724—728.
Chenopodium ambrosioides L.** 12.
— anthelminticum L.*** 11, 12.
Cichorium intybus L. 676—680.
Cicuta virosa L.** 7, 8, 9, 11, 680—
694.
Cimicifuga dahurica (Turcz.) Maxim.*
10.
— foetida L.* 10.
Cinnamomum Blume 342, 343.
— cassia Blume 342.
— zeilanicum Blume 342.
Citrullus colocynthis (L.) Schrad.** 11,
82.
— colocynthoides Pang. 82.
— lanatus (Thunb.) Matsum. et Na-
kai (C. vulgaris Schrad.) 82—87.
— vulgaris Schrad. см. C. lanatus
(Thunb.) Matsum. et Nakai .
Citrus limon (L.) Burm. f. 694—701.
— paradisi Macf. 694—701.
— sinensis (L.) Osbeck 694—701.
— unshiu Marc. 694—701.
Clematis L.*** 9, 11, 12.
Cnidium monnieri (L.) Cuss.* 10.
Cochlearia armoracia L. cm. Armoracia
rusticana (Lam.) Gaertn. C. A. Mey.
et Scherb.*
— rusticana Lam. см. Armoracia rusti-
cana (Lam.) Gaertn. C. A. Mey.
et Scherb.*
Coffea L. 349—351.
— arabica L. 349, 350.
— canephora Pierre (C. robusta Lind.)
349, 350.
— excelsa Chev. 349, 350.
— liberica Hiern 349.
— robusta Lind. см. C. canephora
Pierre.
Colchicum L.*** 9, 10.
— kesselringii Regel (C. regelii
Stef.)*** 11.
— luteum Baker*** 11.
— regelii Stef. см. C. kesselringii Re-
gel e ♦ ф ♦
— speciosum Stev.*** 11, 106—109.
Conium maculatum L.** 9, 11, 133—
140.
Convallaria L.** 9, 10.
— keiskei Miq.** 12, 393.
— mafalis L.** 12, 393—396.
— — var. manshurica Kom.** 393.
— transcaucasica Utkin** 12, 393.
Convolvulus arvensis L.** 11.
— subhirsutus Regel et Schmalh.**
11.
Coriandrum sativum L. 339—342.
Cornus alba L. 223, 224.
Coronilla varia L.** 11.
Corylus avellana L. 397—399.
Cotoneaster lucidus Schlecht.** 316,
318—320.
Crocus pallasii Goldb. 735.
— sativus L. 734—737.
— speciosus M. B. 735.
Croton tiglium L.** 323.
Cucumis melo L. cm. Melo sativus Sa-
geret .
— sativus L. 472—478.
Cucurbita maxima Duch. 630—640.
— moschata Duch. 630—640.
— pepo L. 630—640.
Cyclamen L.*** 11, 13.
Cydonia Mill. 219.
— oblonga Mill. 59—66.
Cynoglossum officinale L.** 13.
Cytisus laburnum L. cm. Laburnum
anagyroides Medik.**
— ruthenicus Fisch.** 12.
Daphne L.** 174.
— cneorum L.** 11.
— laureola L.** 11.
— mezereum L.*** 9, 10, 11, 174—
181.
Datura L.** 8.
— stramonium L.** 9, 11, 228—231.
Daucus carota L. cm. D. sativus
(Hoffm.) Roehl.
— sativus (Hoffm.) Roehl. (D. carota
L.) 448-451.
Delphinium L.** 67.
— consolida L.** 12.
— elatum L.** 11.
Descurainia sophia (L.) Schur*** 10,
11.
Dictamnus L.*** 8, 11, 13.
Digitalis L.** 9, 10, 12.
Diospyros kaki L. f. 672—676.
Drosera rotundifolia L.* 11.
Ecballium elaterium (L.) A. Rich.**
11.
Echinopanax elatum Nakai cm. Oplo-
panax elatus (Nakai) Nakai .**
Echinops ritro L.** 12.
Elaeagnus angustifolia L. 401—404.
— argentea Putsch 399, 400.
— orientalis L. 401.
Elettaria cardamomum White et Ma-
ton 304, 306—308.
Empetrum nigrum L. 167—171.
Ephedra distachya L.** 13.
Equtsetum L.** 9.
Erysimum canescens Roth см. E. diffu-
sum Ehrh.***
— cheiranthoides L.** 11.
— diffusum Ehrh. (A. canescens
Roth)** 10, 11.
Euonymus europaea L.** 11.
Euphorbia L.*** 9, 10, 11, 12.
Fagus orientalis Lipsky** 11, 150—
154.
Falcaria sioides (Wib.) Aschers.
cm. F. vulgaris Bemh.**
— vulgaris Bemh. [F. sioides (Wib.)
Aschers.]** 12.
Ficaria verna Huds.** 13, 728—735.
Ficus carica L. 280—285.
Foeniculum vulgare Mill. 649—651.
Fragaria L. 250—254.
— ananassa Duch. 250.
— chiloensis Duch. 250.
— virginiana Duch. 250
— collina Ehrh. cm. F. virldis Duch.
— elatior Ehrh. cm. F. moschata Duch.
— moschata Duch. (F. elatior Ehrh.)
250.
— vvsCa L. 250.
virginiana Duch. 250.
— viridis Duch. (F. collina Ehrh.) 250.
Frangula alnus Mill. (Rhamnus fran-
gula L.)** 12, 363-370.
Fritillaria ussuriensis Maxim.* 11.
Fuchsia magelanica Lam. s. 1. 664, 665.
Fumaria officinalis L.** 11.
Galega officinalis L. ** 11.
Galeopsis ladanum L. cm. .Ladanum
intermedium (Vill.) Slavicova .
Genista tinctoria L.** 11.
Gentiana cruciata L.** 11.
Glechoma hederacea L.** 11.
Gratiola officinalis L.** 11.
Grossularia reclinata (L.) Mill. (R
grossularia L.) 375—377.
Gypsophila paniculata L.** 12.
Hedera helix L.** 12.
Helianthus annuus L. 530—533.
Helleborus L.** 9.
— caucasicus A. Br.** 12, 451—455.
— purpurascens Waldst. et Kit.** 9,.
12.
Heracleum L.* 8, 10.
Hteracium pilosella L.** 13.
Hippophae rhamnoides L. 468—472.
Fumulus lupulus L.*** 8, И, 13г
666, 667.
Ilyoscyamus L.** 8, 9.
— niger L.** 11, 109—'116.
Illicium anisatum L. (Z. religiosum>
Sieb. et Zucc.)** 90—92.
— religiosum Sieb. et Zucc. см. Z. ani-
satum L.**
— verum Hook. f. 89—92,
Indigofera tinctoria L. 278—280.
I
Juglans regia L. 489—493.
— manshurica Max. 489.
Juniperus communis L.** 12, 439—-
448.
— sabina L.** 12.
Laburnum anagyroides Medik. (Cytisus»
laburnum L.)** 10, 11.
Lactuca sativa L. 560—564.
Ladanum intermedium (Vill.) plavi-
cova (Galeopsis ladanum L.)** 12.
Lamium album L. 200—207,
Laurocerasus officinalis Roem.** 10,
12.
Laurus nobilis L. 387—393.
Ledum palustre L.** 8, 11, 87—89..
Lepidium draba L. cm. Cardaria draba»
(L.) Desv.**
— 764 —
— ruderale L.** 12.
Lolium temulentum L.** 7.
Lonicera tatarica L.** 248—250.
— xylosteum L.** 12, 246—248.
Lycopersicon esculentum Mill. (Sola-
num lycopersicum L.)* 8, 626—629.
Lycopus lucidus Turcz.** 12.
Mafanthemum bifolium (L.) F. W
Schmidt** 12, 426—428.
Majorana hortensis Moench* 11.
Malus domestica Borkh. 741—749.
Melampyrum arvense L.** 12.
— nemorosum L.** 12.
— pratense L.** 12.
— silvaticum L.** 12.
Melo sativus Sageret (Cucumis melo L.)
234, 235.
Menispermum dahuricum DC.** 12.
Mercurialis annua L.*** 11, 12.
— perennis L.*** 11, 12.
Musa L. 95—100.
— acuminata Colla 95.
— paradisiaca L. 95.
— sapientum L. 95.
Myristica fragrans Houtt. 464—468.
Nerium oleander L.** 9, 12, 478—483.
Nicotiana rustica L.** 12, 613.
— tabacum L.** 9, 10, 12, 613—616.
.Nuphar lutea (L.) Smith** 12.
Nymphaea alba L.** 12.
>Olea europaea L. 433—435.
•Oplopanax elatus (Nakai) Nakai (Echi-
nopanax elatum Nakai)** 12.
‘Oxalis acetosella L.** 10, 12, 321, 322.
•Oxycoccus quadripetalus Gilib. (Vacci-
nium palustns Pers.) 325'—328.
JPadus racemosa (Lam.) Gilib. (Prunus
padus L.)** 8, 13, 707—709.
Paeonia tenuifolia L.** 12.
JPanax ginseng C. A. Mey.** 11.
dPapaver somniferum L.** 7, 12, 429,
430.
.Paris hexaphylla Cham.*** 10, 11.
— incompleta M. B.** 11.
— quadrifolia L.** 9, 11, 187—197.
JParnassia palustris L.** 11.
Pastinaca sativa L.* 8, 11, 503—507.
J?edicularis palustris L.** 12.
Peganum harmala L.** 11.
Periploca graeca L.** 9, 12.
JPersica ferganensis (Kost. Ot Rjab.)
Kov. ot Kost.** 12, 520.
— vulgaris Mill.** 12, 520—524.
Petroselinum crispum (Mill.) Nym.
(P. sativum Hoffm.) 523—530.
— sativum Hoffm. см. P. crispum
(Mill.) Nym.
.Phoenix dactylifera L. 656—660.
.Phragmites communis Trim** 8.
Physalis alkekengi L. 651—656.
Physochlaina physaloides (L.)
G. Don.** 12.
Phytolacca L.*** 363.
— ametricana L.*** 10, 12.
Picea abieS (L.) Karst. (P. excelsa
Link) 236—244.
— excelsa Link см. P. abies (L.) Karst.
Pimenta officinalis Lindl. 231—233.
Pimpinella anisum L. cm. Anisum
vulgare Gaertn.
Pinus sibirica (Rupr.) Mayr 591, 592.
— sylvestris L. 591, 593—607.
Piper nigrum L. 517—520.
Pistacia vera L. 661—663.
Pisurn sativum L. 212, 213.
Plantago ovata Forsk.** 12.
Plumbago europaea L.* 11.
Polygonatum odoratum (Mill.) Druce
(P. officinale All.)** 9, 12, 382—
387.
— officinale All. см. P. odoratum
(Mill.) Druce.**
Polygonum hydropiper L.** 11.
— persicaria L.** 11.
Populus tremula L. 493—499.
Primula L.* 11.
Prunus armeniaca L. cm. Armeniaca
vulgaris Lam.**
— divaricata Ledeb. 75, 76.
— domestica L.** 12, 573—577.
— padus L. cm. Padus racemosa (Lam.)
Gilib.**
— spinosa L.** 12.
Pulicaria prostrata (Gilib.) Aschers.**
Pulsatilla Adans.*** 9.
— patens (L.) Mill.*** 11, 12, 533—
537.
— pratensis (L.) Mill.*** 12.
Punica granatum L.** 11, 214—219.
Pyrethrum cinerariifolium Trev.* 11.
Pyrus communis L. 219—223.
Quercus robur L. 225—228.
Ranunculus L.*** 8, 9, 11, 12.
— acer L. cm. R. acris L.***
—• acris L. (/?. acer L.)*** 411—415.
— flammula L.*** 415—420.
— repens L.*** 420—425.
Raphanus sativus L. 541.
— sativus L. var. niger Pers. 541 —
545.
— — var. radicula Pers. 541—545.
Rhamnus cathartica L.** 11, 370—375.
— frangula L. cm. Frangula alnus
Mill.**
Rhaponticum carthamoides (Willd.)
Il jin** 12.
Rheum undulatum L. 537—541, 542.
Rhodococcum vitis-idaea (L.) Avror.
(Vaccinium vitis-idaea L.) 140—145.
Rhododendron luteum Sweet** 8.
Rhus L. (Toxicodendron Mill.)*** 8,
11, 12, 610-613.
— orientals (Greene) С. K.
Schneid.*** 613.
— succedanea L.*** 613.
— toxicodendron L.*** 610—613.
— trichocarpa Miq.*** 613.
— trilobata Nutt.*** 613.
— verniciflua Stokes*** 610—613.
— vernix L.*** 613.
Ribes L. 375.
— grossularia L. cm. Grossularia recli-
nata (L.) Mill.
— nigrum L. 578—582.
— rubrum L. (R. sativum Syme) 577,
578.
— sativum Syme cm. R. rubrum L.
Ricinus communis L.** 8, 9, 10, 12,
322—325.
Robinia pseudacacia L.** 9, 11.
Rosa L. 547—551.
— cinnamomea L. cm. R. mafalis
Herrm.
— mafalis Herrm. (R. cinnamomea L,)
547, 549, 551.
— rugosa Thunb. 548, 551.
Rubus chamaemorus L. 456—464.
— idaeus L. 430—432, 433,
— saxatilis L. 344—348.
Rumex acetosa L.** 10, 737—741.
Ruscus hypophyllum L. 270—273.
Ruta graveolens L.*** 8, 11, 12, 551 —
556.
Salix L. 370.
— caprea L. 258—264.
Sambucus ebulus L.** 11, 147.
— racemosa L. 147—150.
— nigra L.** 10.
Saponaria officinalis L.** 12.
Saturefa hortensis L. 701—704.
Scilla faponica (Thunb.) Baker* 11.
Scopolia Jacq.** 363.
— carniolica Jacq.** 12.
— lurida Dun.** 12.
— tangutica Maxim.** 12.
Scrophularia nodosa L.** 12.
Senecio L.** 12.
Sesamum indicum L. cm. S. orientals L.
— orientate L. (S. indicum L.) 377—
379.
Sinapis alba L.* 10.
Sisymbrium toxophyllum С. A. M.
cm. Arabidopsis toxophylla (M. B.)
N. Busch.**
Solanum dulcamara L.** 10, 12,
500—503.
— lycopersicum L. cm. Lycopersicon
esculentum Mill.*
— melongena L. 93—95.
— nigrum L.** 12.
— tuberosum L.** 10, 12, 309, 310.
Sophora alopecuroides L.** 12.
— flavescens Soland.** 12.
— pachycarpa Schrenk** 12.
Sorbus aucuparia L. 556—560.
Sorghum saccharatum convar. techni-
cum (Koern.) Tzvel. 584—591.
Sphaerophysa salsula (Pall.) DC,** 12.
Stellera chamaefasme L.** 12.
Symphoricarpos albus (L.) Blake 582—
584.
Symplocarpus foetidus (L.) Salisb.* 11.
Syrenia siliculosa (M. B.) Andrz.** 12.
Syringa vulgaris L.** 12.
Pagetes L. 103—106.
— erecta L. 103.
— minima L. 103.
— patula L. 103.
Tamus communis L.*** 9, 11,12, 616—
618.
Tanacetum vulgare L.** 12.
Taxus baccata L.** 12.
Thalictrum aquilegifolium L.** 10, 11.
— flavum L.** 11.
Thea sinensis L. 704^—707.
Theobroma L. 286.
— 765
Theobroma cacao L. 286, 288—290.
Thermopsis lanceolate R. Br.** 12.
Thuja occidentalis L.* 11.
Toxicodendron Mill. cm. Rhus L.***
Trachomitum lancijolium (Russan.)
Pobed.** 12.
Trapa natans L. s. 1. 171 —174.
Trigonella coerulescens (M. B.) Halacsy
499, 500.
Trollius europaeus L.** 12, 379—382.
Urtica L.* 8.
— dioica L.* 8, 10, 351—357.
— urens L.* 10, 357, 358.
Vaccaria hispanica (Mill.) Rauschert
(V. piramidata Medik.)** 12.
— piramidata Medik. см. V. hispa-
nica (Mill.) Rauschert.**
Vaccinium myrtillus L. 711—717.
— palustris Pers. СМ. 0xycoccus quadri-
petalus Gilib.
— uliginosum L. 207—211.
— vitis-idaea L. cm. Rhodococcum vi-
tis-idaea (L.) Avror.
Veratrum L.** 8.
— lobelianum Bemh.** 13.
Viburnum opulus L. 293—296.
Vinca major L.** 11.
— minor L.** 11.
Vincetoxicum hirundinaria Medik.
[Antitoxicum officinale (Moench)
Pobed.]*** 10, 12.
Vitis vinifera L. 159—164.
Xanthium spinosum L.** 11.
— strumarium L.** 11.
Zingiber officinale Rose. 273—2'
Zygophyllum fabago L.** 12.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение 3
ОБЩАЯ ЧАСТЬ
Полезные свойства растений, растительные яды и их действие на организм 6
Значение микроскопического анализа 13
Порядок исследования 14
Необходимое оборудованной 14
Микроскопы и лупы 14
Измерительные приборы 16
Аппаратура для изображения микроскопической картины 17
Режущие приспособления 19
Вспомогательное оборудование 20
Заключающие среды и реактивы 22
Приготовление препаратов 26
Краткие сведения о микроскопическом строении растении 31
Лист 31
Стебель 34
Корень и другие подземные органы 37
Цветок 40
Плод 42
Семя 43
Встречаемость отдельных органов растений различных продуктах, сборах
и смесях 45
Ключи для определения растительных объектов 45
Ключ для определения органов и частей растений в сильном измельчении 45
Ключ для определения сухих кусочков органов и частей растений 46
СПЕЦИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
Вводные замечания 50
Описание растительных объектов 51
Список использованной литературы 750
Список дополнительной литературы 756
Указатель русских названий растений 759
Указатель латинских названий растений 763