Автор: Куликов А.А.
Теги: садоводство журнал домоводство приусадебное хозяйство огородничество
Год: 1984
Текст
ISSN 0207 — 2173
ИРИУОМЕВНОЕ
УОЗЯШВО
Приложение к журналу «Сельская Новь». Выходит шесть раз в год
№6 * 1984
Издательство «Колос» Москва
11Р^7а^ЕБНОЕ
уршсгво
6 (24) 1984 г. Издается с 1981 г.
Москва, издательство «Колос»
Выходит раз в два месяца
Домашняя ферма
ПРИБЫЛО ДНЯ НА ВОРОБЬИНЫЙ ШАГ
7
КОРОВИН «МАНИКЮР.
10
ЧТОБ БЫЛО БОЛЬШЕ ШЕРСТИ У ОВЦЫ
ЖДЕМ ПОПОЛНЕНИЯ СВИНОГО СТАДА
ЕСЛИ ЕСТЬ У ВАС ЛОШАДЬ
18
КУЧИНСКИЕ ЮБИЛЕЙНЫЕ
20
ИНДЕИКА — ПУТЕШЕСТВЕННИЦА
Урожайные грядки
МОРОЗАМ ВОПРЕКИ
25
НЕТ ПЛОХИХ ЗЕМЕЛЬ...
28
ОДНОЛЮБ
ЗНАКОМЬТЕСЬ: ЗЕМЛЯНОЙ МИНДАЛЬ
37
СПАРЖЕВЫЙ салат
39
ШАМПИНЬОНЫ У ПОРОГА
42
Ваш сад
ЗАДАНИЕ НА ЗИМУ
47
САД В ГОРАХ
50
МНОГОЛИКАЯ АЙВА
52
ВСЕМ ИЗВЕСТНАЯ ЛОПАТА, НО
60
СУБТРОПИКИ В ДОМЕ
62
На усадьбе и около
ПОКА В САДАХ БЕЛЕЕТ СНЕГ
64
ЗОЛОТОЙ КОРЕНЬ ИЛИ ОЧИТОК
67
ОБЫКНОВЕННАЯ ЧЕСНОЧНИЦА
69
СПИСОК ХИМИЧЕСКИХ СРЕДСТВ
72
БЮРО ДОБРЫХ УСЛУГ
79
Тематический указатель
статей за 1984 г.
24, 46, 63, 71
'С Издательство «Колос», «Сельская новь», 1984
Часто ли в нескончаемых садово-огородных
хлопотах вспоминаем мы о том, что сад наш
коллективный, а сами мы, осваивая землю,
лелея на ней фрукты-овощи, прежде всего —
коллектив?
...Собрание состоялось в нескольких шагах
от будущего садового массива, под откры-
тым небом на опушке леса. Садоводы в при-
поднятом и даже озорном настроении тянули
по жребию из чьей-то старой шляпы сверну-
тые бумажки — номера своих участков. Со-
служивцы становились соседями. Все были уве-
рены, что на месте пустоши расцветет райский
уголок.
— Сад наш коллективный, товарищеский,—
прочувствованно подытожил председатель.—
Не забывайте об этом.
И сад действительно расцвел. Но товарище-
ским, если сказать честно, не стал. Каждый
в своем углу, общие дела побоку. А там уж не-
далеко и до межевых неурядиц, до взаимных
жалоб в правление, даже с улицы, неосмотри-
тельно названной Дружной. Так-то бывает...
Эта история вспомнилась по контрасту с
тем, что довелось увидеть и узнать в садовод-
шей мясной и шкурковой породе кроликов —
калифорнийской, выведенной скрещиванием
шиншиллы, русской горностаевой и новозеланд-
ской белой. У этих кроликов густой и плот-
ный волосяной покров, высокая энергия роста,
они скороспелы, плодовиты. Пожалуй, по-
дойдут. Но оборудование, корма, уход, кро-
личьи «капризы». И самое трудное — зима,
когда животные должны остаться на садовом
участке под минимальным присмотром чело-
века... Преодолел все-таки Владимир Ивано-
вич сомнения и замахнулся сразу на племен-
ное хозяйство.
Кроликами его залюбуешься. Белоснеж-
ной чистоты шубка, только ушки, кончик но-
са, хвост и ноги темные. Шед для них зани-
мает лишь четыре квадратных метра, но, пра-
во же, это настоящая выставка изящных, недо-
рогих и остроумных самоделок. Клетки, прав-
да, не новинка, как у всех, сетчатые металли-
ческие, под сетчатым же полом поддон, кото-
рый можно легко вынуть и очистить от поме-
та. Между двумя клетками миниатюрные яс-
ли — летом для травы, зимой для сена, кото-
рого хватает на двое суток. Сено, между про-
>-АЗМЫШЛЕНИЯ
>в увиденном
ческом товариществе «Архитектор». Здесь
проводят досуг московские инженеры, архи-
текторы, проектировщики и строители. Чи-
стые улицы, красивые садовые домики каж-
дый со своей изюминкой: где крылечко рез-
ное, где оконца с затейливыми наличниками.
Сказывается профессиональная жилка. А в об-
щем-то сад как сад — шесть соток участок. Од-
нако не о сотках и сортах растений, не об обиль-
ных урожаях, которые снимают здешние садо-
воды, хочется повести сегодня разговор.
- У меня была сверхзадача,— рассказы-
вает Владимир Иванович Чечеткин.— Дока-
зать, что садовый участок можно интенсивно
использовать круглый год. Но для этого надо
отойти от традиций и к садово-огородному на-
правлению добавить животноводческое.
Чечеткин инженер-радионавигатор, горо-
жанин до мозга костей. Его стихия небо и мо-
ре, которым он отдал всю жизнь. А теперь вот —
земля. Никаким животноводством в прош-
лом ему заниматься не приходилось. Но раз
браться, то честь по чести, а значит, на науч-
ной основе. Владимир Иванович решил разво-
дить кур и кроликов. Обложился литерату-
рой, не раз побывал на ВДНХ. Узнал о хоро-
чим, для экономии места и удобства хране-
ния приготовлено способом «доморощенного»
тюкования, о чем в «ПХ» писали. Под навесом
помещается 16 таких шестикилограммовых тю-
ков, а всего на зиму для четырех самок и самца,
которых держит хозяин, хватает 25 тюков.
Интересны кормушки для комбикормов. Сде-
ланы они из металла. Вариантов несколько.
Вот один из них. Кормушка держится на оси,
укрепленной на раме деревянной клетки. Ес-
ли надо наполнить кормушку, немного накло-
няете ее на себя, требуется почистить — опро-
кидываете. Комбикорма хватает тоже на двое
суток. «Столовая» для молодняка также из
ряда незатейливых самоделок. Кормушка для
комбикорма составлена из двух консервных ба-
нок — из-под сельди и из-под кофе, скреплен-
ных болтом. Банка из-под кофе — противо-
вес (внутрь положены камни, галька) и вместе
с тем ограничитель. Для комбикорма, засы-
панного в банку из-под сельди, остается ровно
столько места, чтобы крольчата не озорнича-
ли, не пачкали корм, не разбрасывали его во
время еды. Поилка, как легко догадаться, тоже
из «неликвидов»: все та же консервная банка,
над которой на кронштейне укреплена горлыш-
2
КСЛПЕШВНЬ1Й
1*
ком вниз бутылка с водой. Попил кролик воды,
уровень ее в поилке понизился, и воздух, про-
никший в бутылку, «выжимает» очередную пор-
цию. Это летний вариант. Зимой поилкой слу-
жит приставная конусная кассета для снега.
В шеде пять клеток. Две из них переносные.
Зимой Чечеткин перемещает их в пустующее
застекленное помещение, где самки прино-
сят потомство.
В «санитарном» уголке на полке — вете-
ринарные препараты. Тут же весы, чашей ко-
торых служит незаменимая консервная банка.
Владимир Иванович взвешивает молодняк каж-
дые 10 дней до 3,5-месячного возраста. Над
гнездом контрольные таблицы веса.
Ведет Чечеткин свое хозяйство, что назы-
вается, не надрываясь. От четырех самок и сам-
ца получает около сотни приплода в год. Луч-
ших крольчат оставляет на племя, остальных
реализует. Племенное хозяйство Чечеткина
увенчано дипломами и призами. Для горожа-
нина это большая честь.
Есть у Владимира Ивановича несколько кур,
красавиц-плимутроков полосатых. Для прогу-
лок им отведено место под крольчатником, а но-
чуют и зимуют они под родной крышей за-
стекленного курятника «окнами» на юг. Се-
мейка кур и кролики придают особую пре-
лесть уютному домику Чечеткина, напоми
нающему небольшой кораблик (хозяин-то на-
вигатор). Неугомонный Владимир Иванович
заразил страстью к животноводству дру-
зей и соседей.
Племенное кролиководческое хозяйство и у
Сергея Ивановича Силакова, председателя прав-
ления товарищества «Архитектор». Он тоже
ведет точный учет кроликов, паспорт основного
стада, табель на каждых самку и самца. «Уша-
стики», выращенные Сергеем Ивановичем, тоже
имеют племенные свидетельства, а как вы-
ставка — так и диплом.
Пристрастился к животноводству садовод
Анатолий Евгеньевич Роговский, слесарь-хо-
лодильщик одного из московских предприя-
тий. В помощниках у него жена, инженер, и
сын — десятиклассник. У Роговского свой
«конек». Водит птицу редких пород. От од-
ной «дипломированной» курицы (красная бе-
лохвостая) развел прекрасное потомство. Есть
у него также итальянские куропатчатые куры.
Шныряют тут и там знаменитые бентамки —
выносливые непоседы, которые, однако, в нуж-
ный момент и яйца исправно высидят, и за вы-
водком неусыпно следят.
— Вот брама,— показывает мне еще одного
представителя куриного племени Роговский.—
Вы только посмотрите какая мощь, какое опе-
рение ног.
А уж голландские белохохлые с их черной
мантией и собранными в белый тюрбанчик
перышками на макушке — особая гордость
хозяина. Недавно коллекция его пополни-
4
На снимках: на стр. 3 вверху —
В. И. Чечеткнн в своем саду; внизу — вторая
профессия инженера М. Г. Роговской — птицевод;
на стр. 4 — мнннхраннлище для тюкованного сена;
на стр. 5 — сверху «калнфорннец* из хозяйства
В. И. Чечеткина; внизу — «концерт* местными
силами.
лась курами породы хайсекс. По характери-
стике они дают 220 яиц в год, а у него несут-
ся беспрерывно.
Среди разноплеменного, снующего у его
ног выводка Роговский — высокий, плечис-
тый — кажется добрым великаном. Стучит лож
кой о миску — это его позывные: не кричать
же в самом деле густым басом «цып-цып» —
и на металлический звук сбегается весь его
пернатый «ансамбль».
За прошлую зиму Роговский построил ку
рятник. Конструкцию в основном позаимство-
вал из книг, но много внес своего. Преду-
смотрел все, вплоть до цвета кормушек.
Увлекся недавно Анатолий Евгеньевич кро-
ликами, но тоже захотел породу не как у всех,
а завел, купив на ВДНХ, советский мардер.
— Его ведь еще куницей называют,— пояс-
няет Роговский, поглаживая коричневатую
спинку животного.
Одним словом, стал заядлым животново-
дом. И не только потому, что зимой дома до
100 яиц скапливается и птичьим мясом семья
вдосталь обеспечена.
5
— Читаю журналы,— рассказывает Ро-
говский.— Выписываю «Сельскую новь», «При-
усадебное хозяйство», «Кролиководство и зве-
роводство», «Птицеводство», «Пчеловодство*.
Полезно для дела. Никогда не знал, что такое
мускусная утка — прочитал, заинтересовал-
ся. Нежирные, молчуны, им и таза воды хва-
тает, чтобы ноги обмочить. Как раз для при-
усадебного хозяйства. Завел знакомого по
интересам в Донецке. Врач-хирург, а «по сов-
местительству * птицевод-любитель.
На столе у Роговского журнал «Garten und
Klelntler Zucht», ГДР.
— Читаю, хотя и со словарем. Нахожу мно-
го полезного для любителей. Интересует меня
живность на участке,— продолжает Анато-
лий Евгеньевич.— Выйду в сад покурить, обя-
зательно сяду там, где птица, особенно цып-
лята. Побалую их кормом, понаблюдаю, что они
любят, кто из них лидер... Занятие, скажу вам,
полезное не только для материального балан-
са. Чем, если честно, здоровому мужику на при-
роде заняться? Не «козла» же забивать.
Свой резон и у Силакова: интерес к новому.
Проверить, испытать, что пишут в книгах,
приспособить к условиям приусадебного живот-
новодства. Целая наука!
Но есть и другое. Вышел человек на пен-
сию, крутой перелом обострил старые неду-
ги.
— Сколько раз в больнице ле?кал, глядел
в потолок, пульс щупал,— признается Сер-
гей Иванович.— А теперь я при деле: заходи,
решим вопрос «за круглым столом». Ведь
занятие-то у нас коллективное.
И действительно, общий, полезный интерес
сплотил самых разных людей, сдружил их.
Среди 100 садоводов товарищества «Архи-
тектор» животноводством пока занимаются
лишь десять. Разводят кур, кроликов, пчел, нут-
рий. А сторож участков Василий Порфирьевич
Баклашов даже корову держит.
Но многие из садоводов присматриваются к
новому делу, особенно когда любуются луч-
шими животными на выставке, устраиваемой
ежегодно тут же, за околицей. На ней побы-
вали сотни людей из своего и соседних това-
риществ. Владельцы экспонатов — кур, пету-
хов, кроликов — давали подробные консуль-
тации. Делился опытом выращивания высоких
урожаев председатель агрономической комис-
сии Семен Семенович Фурсевич. Его экспона-
ты, правда, зрели еще на грядках, но можно
было узнать об агротехнике высоких урожаев
различных культур на переувлажненных поч-
вах, поскольку Фурсевич ведет дневники о рас-
тениях, широко использует все полезное, что
находит в газетах и журналах.
В нынешнем году, в начале июня, опять
была развернута выставка. И снова у клеток
с живностью толпился народ. Вопросов масса:
чем кормить, как лечить, где купить... Нович-
ков все это держит в некоторой нерешительно-
сти, но любители со стажем В. И. Чечеткин,
С. И. Силаков, А. Е. Роговский, демонстрируя
своих питомцев, развеивают сомнения. На вы-
ставке было продано 20 кроликов, еще на 45 по-
ступили заявки. Некоторые берут крольчат
только на доращивание, на время летнего се-
зона, чтобы получить мясо. Другие, осмелев,
хотят завести постоянное хозяйство.
Животноводы «Архитектора» — члены об-
щества кролиководов и звероводов любителей
«Роскроликозверовод». На последней выстав-
ке авторитетная комиссия наградила первич-
ную организацию этого садоводческого това-
рищества Почетной грамотой за разведение кро-
ликов и кур редких пород. Четыре диплома
первой степени и два диплома второй приба-
вилось к наградам животноводов-любителей.
Главное, что интересует кролиководов,—
корма и реализация продукции. Одинцовская
районная организация общества доставляет им
корма собственным транспортом, прямо к ка-
литке участка подвозит. Здешнее лесничество
ежегодно выделяет три гектара лесных сено-
косов на неудобьях. На заготовку сена выходят
сразу пять-шесть человек из «Архитектора».
За три четыре дня скашивают траву, потом
сушат, ворошат, сгребают, прессуют в тюки —
все это в лесу и на полянах — дружно, кол-
лективно. А уж после развозят зимний корм
по участкам. Пока на тележках, но мечтают
о лошади и тогда все транспортные проб-
лемы будут сняты. Всем кроликам и курам
бесплатно делают профилактические при-
вивки ветеринарные специалисты Кубинской
ветеринарной станции.
Да, сообща легче трудности преодолевать и
дело полезное делать. Конкретизировать это
утверждение хотелось бы без лирики, цифрами.
За 1983 г. животноводы-любители из това-
рищества «Архитектор» произвели 300 кг мя-
са, сдали 125 кроличьих шкурок, вырастили
395 кроликов и получили от своих кур
11480 яиц.
Р. КАГАНОВА
Московская область
6
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Дела неотложные
ПРИБЫЛО ДНЯ
IA ВОРОБЬИНЫЙ LLK
ч
Метки народные поговорки. Скажем, вот эта:
«Январь на пороге — прибыло дня на воробьи-
ный шаг». Зима, она и есть зима. Хотя день
вроде бы и побольше стал, да для нас это не
заметно. Долгие сумерки по утрам, ранние —
в послеобеденное время.
Если нет возможности выпускать скотину
на свежий воздух в светлое время, удлините
прогулки в выходные дни. Пусть животные
подольше побудут на дворе.
Прошлой зимой в одном подмосковном хо-
зяйстве довелось познакомиться с двумя семья-
ми, которые держат корову «на паях». Стоит
у одних хозяев, ухаживают за ней и сено
заготавливают вместе. Дело это хорошее, но вот
что смутило. В ту пору корова была на послед-
нем месяце стельности. Взаперти, безвылазно
на привязи, содержалась уже давно. А кста-
ти, погожий тогда выдался денек, только бы
и гулять корове. Оба хозяина, пенсионеры, днем
дома. Так почему томится на цепи корова?
«Нельзя, нельзя,— в один голос уверяли оии,—
не дай бог, скинет!» И скинет, если пустить гу-
лять без надзора, а если осторожно поводить по
двору, только на пользу пойдет.
Почему мы снова затрагиваем эту тему?
Потому что в редакционной почте не убав-
ляется писем об осложненных родах коров,
коз, свиней, послеродовых заболеваниях. К кон-
цу зимы животные у иных хозяев уже не могут
подолгу стоять, больше лежат и залеживаются.
Ясно, что нездоровы. Слишком велика, оказы-
вается, для них разница между летним и зим-
ним содержанием — организм не выдерживает.
Редко у кого сейчас доятся коровы. В боль-
шинстве хозяйств только ждут приплод. А там
пойдет и молоко, только успевай выдаивать.
В «ПХ» было напечатано сообщение о выпуске
доильных аппаратов для личных хозяйств.
Чувствуется по письмам, что владельцы коров
заинтересовались этой информацией. Если ку-
пите доильный аппарат, дайте сначала корове
привыкнуть к его шуму, первые дни включай-
те вхолостую.
Стоит учесть, что аппарат «предъявляет»
свои требования к корове. Тут важно, чтобы вы-
мя у животного состояло из выровненных чет-
вертей и из каждой выдаивалось примерно рав-
ное количество молока за приблизительно рав-
ное время. Тогда после снятия аппарата не
7
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
придется тратить время на додаивание отдель-
ных четвертей. Много значит форма вымени,
расположение и величина сосков. У чашеобраз-
ного вымени соски обычно бывают равномерно
развиты и на такой молочной железе доиль-
ный аппарат хорошо будет удерживаться. Вы-
мя округлое (оно меньше выдвинуто вперед,
чем чашеобразное) тоже в большинстве слу-
чаев пригодно для машинного доения. Однако
округлое чаще бывает и отвислым, причем со
сближенными сосками, из-за чего доильным
аппаратом пользоваться сложно. Еще меньше
подходит для этого вымя козьей (треугольной,
если смотреть сбоку) формы. У такого вымени
четверти всегда развиты неравномерно и во-
обще, как правило, такие коровы молоудойны.
охотно поедают животные. Другое дело в каком
состоянии была лебеда во время скашивания.
Если не перестояла, можно считать сено хо-
рошим, а огрубела — плохим.
...В приусадебном овцеводстве на зиму обыч-
но оставляют лишь суягных маток. Откармли-
вать в эту пору валушков при ограниченном
запасе кормов экономически нецелесообразно.
Ну а для маток достаточно ли заготовлено се-
на? Там, где стойловый период длится 5—6 ме-
сяцев, на одну овцу потребуется его 400 кг
(часть можно заменить вениками, которые мы
вам советовали сушить). К сену желательно до-
бавить сочные корма — 300 кг и концентраты —
40—50 кг.
В начале зимовки, когда организм живот-
Лучшая форма коровьего
вымени — чашевидная
Худшая форма — «козья»
И сзади чашевидное вымя
сразу определишь
Если же к вымени козьей формы приладить
аппарат, то коллектор в рабочем положении бу-
дет касаться пола и, пульсируя, стучать об
него.
О зимнем кормлении коров «ПХ» писало не
раз. В. Ф. Мартьянова из г. Караганда сооб-
щает, что насушила кукурузных и подсолнеч-
никовых стеблей и теперь рубит их и запа-
ривает с комбикормом (1 кг на ведро сечки).
Все животные хорошо едят такой корм. Заго-
товила и силос из самого разного сырья: све
кольной и морковной ботвы, капусты, кар-
тофеля, кукурузы с добавкой зеленого ячменя.
Скармливает же силос... в пойле, посыпая ком-
бикормом. Вообще такой способ широко не
практикуется, но, видимо, при малом запасе
силоса есть смысл использовать его вместе с
пойлом. И еще В. Ф. Мартьянова спрашивает,
не вредно ли сено, которое они накашивают,—
с большой примесью лебеды? Как оно может
быть вредно, если лебеду и в свежем виде
ного еще «не забыл» пастбищного сезона, скарм-
ливайте сено лучшего качества, чтобы овцы
не чувствовали резкой разницы. В морозные же
дни пойдет сено и похуже (конечно, доброка
чественное), а также солома. Утром и на ночь
можно задавать корм победнее, а днем побога-
че.
Кормите овец в базке, давайте им побольше
находиться на свежем воздухе, только защи
щайте от сквозного ветра. В большие морозы
после кормежки загоняйте животных в овчар-
ню: матки там отдохнут, пожуют жвачку, в спо-
койной обстановке переварят пищу.
Не один уже раз мы напоминали истину:
скудно кормить скот невыгодно. Это относит-
ся и к суягным овцам. По своей природе ов-
цы — пастбищный скот, они хуже, чем дру-
гие животные, переносят длительное стойло-
вое содержание. А если еще и кормление пло-
хое, то большой продуктивности от потом-
ства суягных маток ждать нечего. Ягнята рож-
8
даются слабыми и сами матки бывают мало-
мол очными.
У тонкорунных и мясошерстных овец зи-
мой морда сильно обрастает волосом. Под-
стригайте его вокруг глаз. У овец и без того
слабое зрение, а когда глаза еще закрыты
шерстью, животные становятся чересчур пуг-
ливыми, начинают шарахаться от каждого шо-
роха, что для суягных маток опасно.
Зимой самое время прясть шерсть. Но чита-
тели пишут, что обыкновенную прялку, на ко-
торой когда то пряли- наши бабушки, в мага
зине купить трудно. А ведь какой-нибудь
цех ширпотреба вполне мог бы их выпускать.
Да не простые, а расписные, чтобы дом укра-
шали. Пока же... «Я долгое время вместо прял-
ки пользовалась табуретом, превернув его вверх
ножками на столе,— пишет Л. В. Лазукова из
г. Карабаш Челябинской области.— Но это не
совсем удобно. Потом додумалась. Вытащила
из сарая старый торшер, сняла с него худой
абажур и два негодных патрона, заизолировала
их концы и загнула кверху крючком. Теперь
они служат мне вешалкой для электрошнура.
В третий патрон ввернула лампочку. При
вязав к торшеру клок шерсти или пуха, пред-
варительно завернутый в целлофан или га-
зету и перевязанный, пряду. Сидеть можно на
стуле любой высоты, поставив возле себя тор-
шер, как прялку. И вид в комнате такая «прял
ка»не портит.
Хотим вам подсказать: запаситесь поса-
дочным материалом топинамбура (земляной
груши). М. С. Завийская (353486, Краснодар-
ский край, Геленджикский район, пос. Архипо-
Осиповка, Школьная, 46) сообщает, что клуб-
ни топинамбура хорошо сохраняются в земле,
и зимой, в оттепель, она выкапывает их и скарм
ливает козе. Это растение настолько урожайно,
что с каждого куста хозяйка собирает по вед-
ру клубней. Завела эту культуру на своем
участке, чтобы облегчить участь больного диа
бетом (оказалось, действительно, помогает),
а заодно стала кормить клубнями и свою козу.
Пишет о результатах так: «Когда я стала
скармливать козе мытые сырые клубни, она
добавила молока приблизительно на 70 %.
Когда же козе не перепадало топинамбура, то
она ровно на столько же сокращала удой. Да
вала клубни знакомым, чтобы проверили на ку
рах. Оказалось: куры расклевывают клубни
мгновенно и заметно прибавляют в весе, несут
больше яиц». Это и не удивительно, во всяком
случае, насчет удоев. Земляная груша — из-
вестный молокогонный корм.
Пожалуй, каждый животновод согласит
ся с нами, что самое главное в зимнее время —
сытно и с пользой накормить животных и пти-
цу. Подножного корма сейчас нет, все из зак
ромов, оттого и разговор на эту тему хотим
продолжить. Вот еще одно дельное письмо.
Н. В. Полякова из пос. Батурине Смоленской
области рассказывает о подготовке дополни
тельных кормов в своем хозяйстве. Она
приготовляет минеральную муку из костей и
яичной скорлупы. Кости пережигает в печке.
Подкладывает их под дрова каждый день и
целую неделю не выгребает золу. Потом про-
севает ее, кости толчет в муку и дает курам в
мешанках. А однажды у нее поросенок «сел
на ноги», не мог встать даже для того, чтобы
поесть. Начала хозяйка добавлять ему в корм
такую же вот костную муку и он выправился,
стал подвижным, крепким на ноги.
Яичную скорлупу Н. В. Полякова скла
дывает на противень и на ночь задвигает в печь.
К утру скорлупа высыхает, хозяйка ее измель
чает, ссыпает в мешочек и постепенно добав-
ляет в корм курам. Летом жнет серпом кра-
пиву, сушит ее на чердаке, хранит в картонной
коробке или корзине. Зимой пучки сушеной
крапивы развешивает в птичнике. Куры вста
ют в кружок у пучка и с удовольствием обкле-
вывают с него листья. Хорошо притом несут-
ся. В одном из номеров «ПХ» мы советовали
заготавливать крапиву впрок. Пример из опы-
та Н. В. Поляковой редакция привела специаль-
но для наших новых читателей.
В этом номере печатается рассказ о пере-
возке индюшат. Интересный опыт. Однако вот
что хотелось бы сказать. За. сотни верст при-
ходится ехать людям за породным молодня
ком. Давно пора Птицепрому обеспечивать всех
желающих не только цыплятами-бройлерами,
но и молодняком других видов птицы раз-
ных пород.
Просматривая редакционную почту, не пе-
рестаешь удивляться изобретательности, тру-
долюбию, знаниям многих животноводов лю
бителей. Все полезное, ценное мы стараемся
довести до сведения наших читателей. Об
иных «придумках» не прочтешь ни в каком
учебнике. И признаться, странно было читать
письмо одного читателя по поводу таких
публикаций. «Поменьше печатайте безграмот-
ных заметок любителей, а побольше реко
мендаций ученых!» — пишет он. На это ре-
дакция может ответить, что на страницы «ПХ»
попадают заметки лишь о таком опыте рабо-
ты, который с точки зрения специалистов,
ученых заслуживает внимания. И должны еще
заметить, что сами ученые очень интересуют-
ся опытом любителей.
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Знать и уметь
КОРОВИЙ „МЛН И КЮР“
Многим, наверное, известна
истина: всегда легче недуг пре-
дупредить, чем лечить боль-
ного. У коровы зимой нередко
заболевают конечности, глав-
ным образом из-за несвоевре-
менной расчистки копыт и об-
резки отросшего копытного
рога.
У крупного рогатого скота
за месяц роговая стенка копы-
та вырастает на 6—8 мм. В па
стбищный период при ходьбе
животного она стирается и
форма копыта не нарушается.
Зимой же, когда движение
ограничено, рог отрастает из-
быточно и копыто деформиру-
ется, принимая в запущенных
случаях безобразную форму,
трудно поддающуюся исправ-
лению. Со временем отрошйий
рог растрескивается, заламыва-
ется, нередко повреждая мягкие
ткани копыта. Дело в таких
случаях осложняется чаще все-
го гнойным воспалением и тог-
да животное сильно хромает.
Чтобы уменьшить нагруз-
ку на больную ногу, корова
изменяет позу, в связи с чем
происходит неравномерное
распределение массы тела на
суставы ног. Она осторожно или
с трудом передвигается, чув-
ствует себя угнетенно, хуже
ест, залеживается. Удой ее сни-
жается на четверть, а иногда
корова совсем перестает да-
вать молоко. Потому-то и не-
обходимо как минимум два
раза в год расчищать копыта,
обрезая излишне отросший
копытный рог.
Обрабатывают копыта перед-
них ног коровы обычно два
человека. Корову фиксируют
короткой привязью к кормуш-
ке, помощник удерживает сог-
нутую в суставах ногу, а опе-
ратор после гигиенического
туалета расчищает копыто и
обрезает отросший рог. Если
обнаруживаются повреждения
кожи, их обрабатывают настой-
кой йода или чистым бере-
зовым дегтем.
Копыта задних ног удобнее
и безопаснее обрабатывать у
животного, надежно зафик-
сированного в лежачем положе-
нии. Описанные в специальной
литературе способы повала
крупного рогатого скота далеко
не всем доступны, требуют уси-
лий не менее трех человек
и нередко сопровождаются
травмой животного. Расчистка
и обрезка копыт в специальных
станках также не лучший вари-
ант для личного подсобного
хозяйства.
В связи с этим я хочу позна-
комите читателей с разработан-
ным мною способом повала
крупного рогатого скота, приз-
нанным в качестве изобрете-
ния (авт. свидетельство
№ 540633), которым смогут
пользоваться все заинтересо-
ванные хозяева домашних
ферм. При определенном на-
выке с этой работой справля-
ется один человек. Для по-
вала понадобится прочная мяг-
кая веревка диаметром 12 —
15 мм, длиной 5—6 м. Один
конец ее закрепляют на путо-
вом (выше копыта) суставе пе-
редней ноги той стороны, на
которую нужно положить жи-
вотное. После этого веревку
накладывают вокруг тулови-
ща животного за лопатками и
под животом проводят за путо-
вый сустав задней ноги той же
стороны, где закреплена ве-
ревка. Оператор располагается
со стороны, противоположной
повалу. Свободно скользящую
по заднему путовому суставу
веревку он выбирает на себя
(рис. 1).
Натягивая обведенную во-
круг туловища часть верев-
10
ки и одновременно носком ноги
слегка ударяя в область путо-
вого сустава коровы, где за-
креплена веревка, вынуждая
тем самым ее поднять эту
ногу. Затем быстро подтягива-
ют ногу к груди животного на-
столько, насколько позволит
веревка. Животное при этом
стоит на трех ногах. Удержи-
вая одной рукой натянутую за
лопатками часть веревки, опе-
ратор второй рукой берется за
свободно скользящую по зад-
нему путовому суставу верев-
ку и тянет на себя заднюю но-
гу (рис. 2), подводя ее под
туловище и лишая опоры жи-
вотного, вынуждает его ложить-
ся на ту сторону, где зафикси-
рована веревка (рис. 3).
Повалив животное, удержи-
вают его той же веревкой, натя-
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
*
Рацион на день.
Когда увеличивать «паек»?
Что с чем сочетается?
Чем разнообразнее корм,
тем больше молока.
*
гиаая последовательно по ча-
стям от передней части тела
к свободному концу, и тогда
задняя нога из-под брюха вы-
водится в сторону, противо-
положную повалу. После этого
свободный конец веревки зак-
репляют петлей на том же пу-
товом суставе задней конеч-
ности. Таким образом, со сто-
роны помощника у животного
будут располагаться одна пе-
редняя и обе задние конеч-
ности, копыта которых уже
можно обработать.
Повал удобнее проводить не-
посредственно в стойле с мяг-
кой подстилкой, на прочной
привязи животного за шею. Об-
ращение с животными должно
быть спокойным и доброже-
лательным.
Этим способом можно поль-
зоваться не только для обработ-
ки копыт, но и применять при
перевозках скота в кузове гру-
зового автомобиля без борто-
вых надставок.
Учитывая, что книги по жи-
вотноводству в основном рас-
считаны на дипломированных
или квалифицированных ра-
ботников, любителю в них
разобраться трудно. Чтобы
упростить расчеты, предлагаю
составленный мною по литера-
туре рацион для коровы на
день.
Корма
Живой
вес
400 кг,
удой
10 л
Живой
вес
500 кг,
удой
20 л
Сено качеством вы-
ше среднего (кг) 10 14
Силос из отавы (кг) 15 18
Свекла кормовая,
морковь, картофель
(кг) 15 25
Костная мука (г) 50 75
Соль (г) 50 60
Мел (можно зубной
порошок) (г) 50 140
Уголь древесный (г) 50 100
Комбикорм (100—
150 г) (на 1 л мо-
лока) (кг) 1 —1,5 2 — 3
Если корова, получая этот
рацион, дает молоко без нап-
ряжения вымени, попробуйте
увеличить дачу корма пример-
но на 10 %. Если получите
молока больше, увеличивайте
♦ паек» еще и еще раз, пока
увеличивается удой. Если за
последней прибавкой корма
повышения удоя не последует,
считайте, что это предел.
Чем разнообразнее корм,
тем он лучше поедается, тем
больше будет молока. Все кор-
неплоды я мою и даю каждый
вид их в отдельности. Никог-
да не скармливаю, например,
картофель со свеклой. Полез-
но делать из сена сечку и по-
сыпать ею измельченные кор-
неплоды, тогда вообще ника-
ких объедков в кормушке
не остается.
И. ГАЛОМАЗОВА,
животновод-любитель
Московская область
А. ЗАЙЦЕВ,
кандидат ветеринарных иаук,
главный технолог
Государственного
Щелковского биокомби и ата
11
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Чтоб было больше
шерсти у овцы
«Завели овец специально для
получения шерсти, но почему-то
настригаем ее очень мало...»
В. П. Новинкина,
Кемеровская область
Изделия из овечьей шерсти
теплы, легки, тело в них «ды-
шит». Испокон веку овцы оде-
вают человека. Больше всего
шерсти получают от овец тон-
корунных пород (асканийская,
советский мерииос, алтайская,
кавказская и др.). За год с них
настригают по 5—6 кг, а ов-
цы грубошерстных пород (кур-
дючная, северная, короткохво-
стая и др.) дают всего 1,5—2 кг.
С баранов и валухов настри-
гают больше, с маток меньше.
Шерстная продукция закла-
дывается у животных еще в
утробе матери. На коже яг-
ненка появляются шерстин-
ки — особые роговидные об-
разования кожи. Однако ко
времени рождения ягненка они
не все успевают полностью раз-
виться, многие из них продол-
жают расти и после появле-
ния малыша на свет. Стало
быть, суягная матка закла-
дывает в своем организме бу-
дущую шерстную продуктив-
ность молодняка, поэтому и
надо постараться, чтобы мат-
ки не испытывали недостатка
в питательных веществах.
Ягненок будет развиваться
нормально, если суягной матке
весом 60 кг скармливать в сут-
ки примерно около 1 кг сена,
0,5 кг яровой соломы, 2,5—3 кг
сочных кормов (картофеля,
свеклы, брюквы), 200—300 г
концентратов. Овцам надо
обязательно давать поваренную
соль (лучше в виде лизунца)
и мел — в отдельной кормуш-
ке. Суточную норму сена и со-
ломы распределяют на два
кормления. Большую часть
задают на иочь, меньшую —
утром. На росте и качестве шер-
сти хорошо сказываются мо-
лодая трава, бобовое сено,
морковь.
12
Ягнята в подсосный период
обычно получают через мо-
локо достаточно питания, од-
нако с 2—3-недельного воз-
раста их уже приучают к под-
кормке — 50—100 г концент-
ратов (лучше овсянки или сме
си овсянки со жмыхом). При
скудном кормлении ягненка
шерстинки прекращают свой
рост до тех пор пока питание
не наладится. Так что, эконо-
мя на ягненке, хозяева заведомо
обрекают себя на потерю шер-
сти.
Условия содержания взрос-
лых овец тоже сильно сказы-
ваются на качестве и коли-
честве шерсти. Так, перебои
в кормлении понижают ее
качество. В этом случае шерсть
растет неравномерно, появля-
ются «перехваты», «уступы»
и т. д. В этих местах оиа как бы
ломается и овца ее теряет. Нуж
но следить и за помещением.
Оно должно быть чистым, свет-
лым, сухим, без сквозняков.
Особо ценится шерсть тонко-
рунных и полутонкорунных
овец. Из нее вязаные изделия
получаются ровными, изящ
ными. Стригут таких овец один
раз в год, весной. Эти овцы не
линяют, но весной шерсть у них
часто бывает сухая и жесткая
из-за недостатка жиропота.
Такую шерсть трудно стричь,
поэтому выжидают некоторое
время, пока в руне накопится
достаточное количество жиро-
пота и шерсть станет мягкой и
эластичной. Грубошерстных
и полугрубошерстных овец
стригут, помимо того, еще и
осенью, а романовских (овчин
но-шубных) — три раза в год:
в марте, начале июня и в сен-
тябре.
А. ИСТОМИНА,
зоотехник
И. И. Мустафину (Кемеров-
ская обл.). Кормовая свекла
сорта Эккендорфская желтая
требовательна к влаге, особен-
но в период роста корнеплодов.
Недостаток ее вызывает старе-
ние листьев и приводит к умень-
шению урожая. Семена про-
растают уже при 2—5°, но наи-
лучшая температура для всхо-
дов 12—15°, а для роста
корнеплодов 15—20'. Высе-
вать семена лучше, когда почва
на глубине 10 см прогреется
до 5—6°. Заделывают их во
Влажную почву на глубину
3—4 см.
Кормовая свекла отзывчива
на глубокую обработку почвы
и на органические удобрения
(навоз, перегной, компост), вно-
симые в смеси с минеральными,
например с нитрофоской (50 г
на 1 м2). Расстояние между ря-
дами 60 см. При появлении
первой пары листьев всходы
прореживают на 7—8 см, вто-
рой раз — через одно растение.
Убирают корнеплоды до нас-
тупления заморозков, хранят
при температуре 1—2°. Листья
следует обрезать сразу после
уборки, не допуская подвали-
вания корнеплодов.
Л. В. Любикову (г. Гребенка,
Полтавская обл.). Кормовую ка-
пусту больше используют как
еилосное растение, но она хоро-
ша и для зеленой подкормки
скота глубокой осенью.
Кормовая капуста исключи-
тельно морозостойка. Благода-
ря высокому содержанию ми-
неральных веществ, витаминов,
йода и других микроэлемен-
тов эта культура предохра-
няет животных от авитаминоза,
рахита и других заболеваний.
Кроме того, она молокогонный
и диетический корм. Ее хорошо
едят коровы, лошади, овцы
свиньи, кролики, птица.
ПЛОХОЕ ДЕЛО —
БОРОДАВКИ
Чем свести бородавки на вы-
мени коровы? У многих хо-
роших, удойных животных
бывает этот порок. Я пользу-
юсь старинными советами. Вы-
дергиваю из хвоста коровы
волос и туго перевязываю им
крупные бородавки возле ко-
жи соска. Делаю это, когда ко-
рова в запуске. Через неко-
торое время бородавки отпада-
ют. Применяю также отвар ко-
журы картофеля, лучше про-
росшего, прямо с ростками.
Протираю им вымя независи-
мо от того, доится корова или
нет. Помогает.
КУЛИЖНЫХ,
пенсионерка,
бывшая доярка
Архангельская область
* * *
Не так давно у моей коровы-
первотелки на вымени появи-
лись бородавки. Их нараста-
ло все больше и больше и на
конец оказалось больше сот-
ни. Обращался к ветеринарным
работникам, но то, что они
мне советовали, не помогало.
В отчаянии я взялся за соли-
дол (обыкновенный, который
для смазки деталей использу-
ют). Смазывал после дойки
утром и вечером на протяжении
4 недель, и бородавки у коровы
пропали.
Рядом с коровой у меня
стояла телка. И у нее появилось
10 бородавок на вымени — мо-
жет быть, передаются от од-
ного животного другому? На-
чал смазывать солидолом соски
и у телки — через 2 недели
• ‘бородавки тоже исчезли.
Кажется, простое и доступ-
ное средство нашел.
В. БЕРНАЦКИИ,
с. Устье,
Винницкая область
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
13
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Свиновод не просто ждет, он
готовится к появлению припло-
да. И начинает готовиться за-
долго, с того самого момента,
как только задумал этой сви-
номаткой обзавестись. Он по-
дыскивает свинку чистопород-
ную или хотя бы просто вы-
сокой породности, чтобы в те-
чение нескольких лет получать
от нее таких же породных по-
росят. Он ие гонится за поро-
дами, которые где-то, в каких-
то дальних краях дают пора-
зительные результаты. Он по-
купает свинку той породы, ко-
торая разводится в его зоне
и наиболее приспособлена к
местным условиям. Так, в Ки-
области целесообраз-
нее разводить уржумскую по-
роду, в Ярославской, Смолен-
ской, Ленинградской — брей-
товскую, в Тульской — круп-
ную черную, в Калужской, Нов-
городской и опять же Ленин-
градской — ландрас, в Сиби-
ри — сибирскую северную или
кемеровскую, в Казахстане —
семиреченскую.
Одиако есть порода свиней
пригодная повсеместно. Это
крупная белая порода, самая
распространенная в нашей стра-
не.
Отбирают на племя свинок
более длинных, с ровной спи-
ной, эластичной кожей, ие осо-
бо обросших щетиной, с жи-
вым темпераментом и хоро-
шим аппетитом, с 12—14 со-
сками. К случке свинку до-
пускают в 8—9 месяцев, когда
она наберет 110—120 кг мас-
сы. Успех предприятия будет
обеспечен, если свиновод ор-
ганизует полноценное кормле-
ние матки еще до случки.
Нашими исследованиями
установлено, что полноценный
рацион, как в период подго-
товки к случке, так и супо-
росности весьма существенно
влияет иа формирование боль-
шего числа яйцеклеток в по-
ловом аппарате самки, на раз-
витие в них зародышей. При
этом количество рассасываю-
щихся зародышей бывает
намного меньше, а в резуль-
тате плодовитость повыша-
ется на 12—15 %. Яйцеклет-
ки созревают в «течение 20—
22 дней, вот почему и нужно
подготовку свиноматки к супо-
росности начинать за месяц
до случки.
В первую половину супо-
росиости, то есть в первые два
месяца, свиноматка меньше
нуждается в питательных веще-
ствах, чем во вторую. Зародыши
растут медленно — только еще
закладываются органы и ткаии
будущих поросят. Но все равно
14
корм, хотя его требуется мень-
ше, должен быть самого луч-
шего качества. Гнилые, замо-
роженные, плесневелые кор-
ма, которыми иногда угощают
свинок нерадивые свиноводы,
замедляют развитие зароды-
шей, даже губят некоторых из
них, и тогда большой помет
от матки уже ие получить. Не-
редко бывают случаи мертво-
рожденных и мумифицирован-
ных (высохших) плодов при
опоросе. Это чаще всего ре-
зультат влияния порченой пи-
щи.
Из зерновых кормов супорос-
ной свиноматке лучше давать
гороховую дерть, овсянку, яч-
менку, подсолнечников ый
жмых и др. в молотом виде
вперемешку. В рацион полезно
включать сенную (травяную
витаминную) муку, обрат, кар-
тофель, пищевые отходы (лич-
ного или общественного пи-
тания), корнеплоды (морковь,
свекла, тыква). Концентраты
приносят больше пользы, ког-
да их запаривают. Сениую же
муку можно замешивать с ос-
тальными кормами без пред-
варительной обработки. Если
ее варить или запаривать, в ней
разрушается большая часть ви-
таминов. Картофель и свекла
скорее всего усвоятся в ва-
реном виде (без воды, в кото-
рой оии варились). Перед
тем как варить свеклу, ее мо-
ют, снимая прилипший ^слой
земли, а картофель, кроме
того, очищают от ростков.
Вот примерный рацион мат-
ки по весу в % (для зон Цент-
ральной, Нечерноземной, При-
балтийских республик, Сиби-
ри и Дальнего Востока): в пер-
вую половину супоросности —
смесь концентратов — 55—60,
сочные — 30—35, сенная
(травяная) мука — 10; во
вторую половину супоросно-
сти соответственно — 65—70,
22—27 и 8. В Белоруссии,
северо-западных областях
РСФСР и северной части Ук-
раины количество концентра-
тов несколько снижается за
счет повышения доли сочных
кормов.
Молодой свиноматке (жи-
вой массой 140—160 кг) в сут-
ки дают корма: в первую поло-
вину супоросности — комбикор-
ма (или смеси концкормов) —
2,3—2,5 кг, картофеля (или
пищевых отходов) — 2,5—3,
травяной муки бобовых куль-
тур — 0,3 кг, мела и соли —
по 35 г; во вторую половину —
комбикорм (или смесь концкор-
мов) — 2,8—3 кг, картофеля
(или пищевых отходов) —
2,3—2,5, травяной муки —
0,35 кг, мела и соли — по 40—
45 г. Свиноматкам старшего
возраста норму кормов снижа-
ют на 15—20 %.
Свиновод кормит матку так,
чтобы в корыте объедков не
оставалось. Она должна на-
есться, но не до полной сы-
тости. Если хозяин видит, что
животному этой нормы не
хватает и оно явно голодно,
при очередном кормлении нор-
му несколько увеличивает. Пе-
рекармливать матку вредно.
Она вскоре ожиреет и после
опороса у иее будет мало мо-
лока.
Лучше всего кормить свинью
трижды в день через равные
промежутки времени. Перед
каждым кормлением корыто
моют теплой водой. Доступ к
питьевой воде не должен быть
ограничен — держат воду в
корыте постоянно, только не
дают воды слишком холод-
ной.
Свиноматку ежедневно про-
гуливают. Не боясь низких тем-
ператур (зимой даже — 15—
20°) и снега, прогоняют ее бы-
стрым шагом по круговой про-
гулочной дорожке, которую
после снегопадов расчищают.
Животное во время прогулки с
удовольствием резвится, актив-
но двигается, поэтому оно не
переохлаждается, как это мо-
жет произойти при пассивной
прогулке во дворике. Так что
надо взять себе за правило:
каждый зимний день в те-
чение 45—60 мин, а то и бо
лее проводить активную про-
гулку свиноматки. За 3—4 дня
до опроса (через 108—110 дней
после покрытия или осеме-
нения) животное перестают вы-
пускать на прогулку.
Знаем, что некоторые сви-
новоды без должного внима-
ния относятся к рекомендациям
устраивать активный моцион
супоросным маткам. И так,
думают, хорошо дело идет.
Но если бы они имели возмож
ность сравнивать свиней «про-
гулочных» и «беспрогулоч-
ных», то заметили бы, что бес-
прогулочное содержание при-
водит к более позднему поло-
вому и физиологическому соз-
реванию свинки, ослаблению
ее костяка, излишнему отло-
жению жира в организме. Сви-
новод также может пропустить
момент случки, так как приз-
наки охоты взаперти прояв-
ляются слабо. И в конечном
счете он понял бы, что получен-
ный помет оказался малочис-
леннее, свиноматка менее ме-
лочна, а поросята по сравне-
нию с пометом «прогулоч-
ных» маток мельче.
Опытный свиновод обра-
щается с супоросной маткой
ласково. Следит, чтобы у иее
всегда была чистая кожа. Он
регулярно трет ее щеткой, за-
мывает теплой водой гряз-
ные места или просто обтира-
ет влажной тряпицей. Хо-
зяин оберегает ее от возмож-
ных ушибов, падений. Пол в
станке ие должен быть скольз-
ким, неровным и грязным —
это как раз большая угроза
для супоросного животного, по-
тому что на таком полу лег-
ко упасть. Лучше всего отде-
лить часть станка и оборудо-
вать в ней логово: покрыть это
место деревянным щитом и
застелить сухой соломой или
опилками.
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
15
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Свиноматку в станке раз-
мещают головой к проходу или
выходу. Рядом с входной
дверью устраивают и кормуш-
ку. Чтобы выплескивающаяся
из корыта вода не стекала под
свиноматку, пол делают с ук-
лоном к желобу в противопо-
ложной от входа стороне стан-
ка.
Свиновод загодя готовит мат-
ку к опоросу. За 3—4 дня до
него суточную дачу всех кор-
мов снижает наполовину, чтобы
не перегружать желудочно-ки-
шечный тракт животного, не
стеснять плоды, а также избе-
жать усиленных процессов
молокообразования. В эти дни
в рацион включает послабляю-
щие корма (пшеничные отруби,
льняную муку) в жидком ви-
де. По боковым и задней сто-
ронам станка, отступя от иих
на 15—20 см, укрепляет проч-
ные бруски на высоте 20—
25 см. Они предохраняют но-
ворожденных поросят от за-
давливания матерью, что часто
случается с неопытными пер-
вородящими свиньями.
Перед опоросом хозяева де-
журят, особенно в ночное вре-
мя, когда матки чаще всего и
поросятся. Перед самым опо-
росом животное начинает бес-
покоиться, подбирать под себя
подстилку, наружные половые
органы у нее припухают, крас-
неют. Свиновод разбрасывает
свежую подстилку или кладет
чистый брезент. Готовит теп-
лую воду, мягкую мешковину,
ножницы, настойку йода, а при
отсутствии секции для поро-
сят и специальный ящик для
их приема, запасается для себя
чистым халатом. В свинарнике
тепло, чисто, днем через окна
проникает много света — хо-
рошо здесь будет матке с при-
плодом.
И. ТИХОНОВ,
кандидат
сельскохозяйственных наук
Чем клеща
пробрать
9
•
В «ПХ* № 1 за этот год под
таким заголовком были напе-
чатаны заметки о борьбе с
куриным клещом. Читатели
живо откликнулись на эту
публикацию, спеша поделиться
своим опытом.
Л. И. Некрасова (г. Сальск,
Ростовская обл.) на прак-
тике убедилась, что лучше все-
го птичник опрыскивать от-
работанным дизельным топ-
ливом: стены, потолок, гнез-
да, насесты, лесенки, пол.
«Клещ покидает и птицу, и са-
рай навсегда. Опрыскивать
хорошо из ручного насоса.
Раствор проникает во все тре-
щины и щели. Первый раз на-
до обработать птичник с на-
ступлением тепла, второй раз —
в августе»,— читаем в письме.
«Прочитали в «ПХ» о том,
как бороться с клещом в птич-
нике и пишем о своем опыте.
Три года мы пытались изба-
виться от клеща, наконец,
«наскочили» на свое— опрыс-
нули в курятнике все стены
трансформаторным маслом.
И вот уже десятый год клеща
не обнаруживаем»,— рассказы-
вают о своем опыте Чулковские
(г. Кураганииск, Краснодар-
ский край).
Многие спасение от кле-
зу!» — призывает и Л. Ф. Уг-
нивенко (г. Новоалександровск,
Ставропольский край). Только
опрыскиванием сарая соляр-
кой, по ее мнению, можно изба-
виться от куриного клеща.
3. Т. Чурюмова (пос. Круглик,
Краснодарский край) пишет,
что 2—3 раза за лето обраба-
тывает сарай соляркой. На
своем дворе они выстроили но-
вый курятник, оштукатурили
его глиной и побелили, чтобы
не было клещей. После того как
стали применять солярку, кле-
щей не видно.
«А если под крыльями, у хво-
ста, иа шее замечали малень-
кие черные точки присосав-
шихся клещей, смазывали эти
места растительным маслом
и клещи отваливались. Куры
их вытряхивали при купании в
песке».
А. И. Солдаткина (с. Синень-
кие, Саратовская обл.) совету-
ет в солярку добавить пятую-
шестую часть растительного
масла, перемешать и опрыснуть
птичник изнутри и снаружи.
Если клещи опять появятся —
снова обработать.
«Лет 15 назад нам советова-
ли сжечь курятник вместе с
клещом, будто иначе не вы-
живешь его из сарая» — пишет
И. Ш. Куваев (г. Константи-
новка, Донецкая обл.).— Но
мы боролись: жгли серу, зама-
зывали щели глиной. Изму-
чил клещ не только наших
кур и уток, но и иас. А я все-
таки верил в то, что управу на
него можно найти. Стал наблю-
дать и узнал, что клещ не жи-
вет постоянно на теле курицы,
а напьется крови до отвала и
уходит в свое убежище. Мел
кие клещи, вылупившись из
яиц, идут дорогой своих роди-
телей питаться к «столу-кури-
це», пьют кровь, раздуваются до
такой степени, что едва не лоп-
нут, и уходят в свое укром-
ное местечко. Подросли, ок-
репли и опять пошли куриной
кровушки пососать.
16
И вот я пришел к простому
выводу — надо преградить
клещам путь к пище, то есть
к курам, тем более что они
не летают. Сделать их мар-
ли пояса, заправить из порош-
ковидным ядохимикатом и
обвязать ими края насестов
(где куры не садятся), а также
бруски, к которым они кре-
пятся. Эту преграду кровопиец
не проходит».
Л. М. Ладыгина (пос. Трак-
товый, Кустанайская обл.) со-
общает, что несколько лет на-
зад извела клеща в своем
курятнике с помощью хлопко-
вого масла. Она пишет: «Когда
стала проверять кур, то ужас-
нулась: тела птицы, особенно
под крыльями, не было видно —
сплошные клещи. В помещении,
где находились куры, все стены
тоже были ушЬ'паны ими. Хлоп-
ковым маслом обработала и
птицу, и насесты, а через неде-
лю, к моему удивлению, клещи
исчезли. Ожили наши куры».
В книжке «Птичий двор»,
1774 г., Л. И. Мехед (с. Рацево,
Черкасская обл.) прочитала со-
вет каждую неделю чистить
птичник и обкуривать его ды-
мом пахучих трав или можже-
вельника и применила на деле.
Она сообщает: «Два раза я эту
процедуру провела, и птица
вздохнула. У нас, правда, нет
можжевельника, но я нашла
какой-то ароматный кустик,
а потом обкуривала мятой. Еще
заметила, что помогает перо
чеснока. Достаточно положить
его в гнезда, как через 2—3 дня
клещи пропадают. От них
очень страдают наседки, когда
сидят на яйцах. Наложите
зубков чеснока и вы убедитесь,
что он изгонит клещей».
Выходит, клещи не любят
резкого запаха. Вот и Е. Ф. Ма-
ринченко (пос. Понорница,
Черниговская обл.) пришла к
тому же выводу. Все, что силь-
но пахнет, несет в птичник:
ту же зелень чеснока, а также
лука, петрушки, сельдерея,
ботву помидоров, картофеля,
цветы и листья настурции, бар-
хатцев, ветки бузины, чере-
мухи, полынь горькую, черно-
быльник раскидывает по са-
раю, кладет в гнезда. Зимой
ежедневно скармливает курам
мелко резаный чеснок и лук.
«Идешь вечером в курятник —
из него чесноком тянет, а клещу
это не нравится»,— пишет
Е. Ф. Маринченко.
Письмо Л. П. Покотиловой
(пос. Чингильды Алма-Атин-
ской области) было кратким:
«А я применяю очень простой
способ — в курятнике пол усти-
лаю коноплей, и клещи ухо-
дят».
По письмам читателей мож-
но судить, что местная вет-
служба не оказывает хозяевам
приусадебных участков по-
мощь в обработке птичников не
только от клеща, ио и от мы-
шей, крыс. Кроме того, жела-
тельно, чтобы были вырабо-
таны специальные рекоменда-
ции по этой части для личных
подсобных хозяйств и орга-
низована продажа соответст-
вующих средств.
Мы же советуем воспользо-
ваться советами читателей
«ПХ». О результатах просим
сообщить редакции.
НАКОПИТЕЛЬ ТЕПЛА
Эту печь хорошо устроить в по-
мещении легкого типа, при-
способив его для содержания
молодняка в раннем возрасте.
На чугунную печь ставят ре-
зервуар с крышкой, выполнен-
ный из оцинкованной жести,
лишь дно его сделано из мяг-
кого дюралюминия. Резервуар
наполняют обычным речным
песком, который нагреваясь от
печи, долго держит тепло и
обогревает молодняк. Чтобы
тепло от нагретого диа резер-
вуара быстрее проникало в пе-
сок, по всему объему резервуа-
ра через каждые 3—4 см уста-
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Печь с накопителем:
1 — стенка резервуара; 2 — крыш-
ка; 3 — песок в накопителе; 4 —
теплопроводящие алюминиевые
пластинки; 5 — дио накопи-
теля; 6 — печь.
новлены теплопроводящие алю-
миниевые пластинки (если есть
возможность — медные, ла-
тунные). Загнутыми концами
внизу они плотно прилегают
(на заклепках) ко дну. В ре-
зультате хорошего теплового
контакта пластин с дном песок
в накопителе нагревается очень
быстро. Стык дна с резервуа-
ром уплотнен асбестовой
тканью и укреплен заклеп-
ками.
Помещение начинает нагре-
ваться практически сразу же,
как затопили печь, а песок соз-
дает резерв тепла, которое от-
дает после горения.
Р. ТАГИРОВ,
г. Казань
2 «Приусадебное хозяйство» № 6
17
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
ЕСЛИ ЕСТЬ У ВАС
ЛОШАДЬ
В последнее время все больше
людей начинают понимать, что
без лошади трудно обойтись
как в общественном, так и лич-
ном хозяйстве. Как хорошо, что
всколыхнулась волна в за-
щиту лошади. Она не только
отличный работник в сельском
хозяйстве, она вообще дивное
создание природы. Разве мож-
но не восторгаться конем! У поэ.-
та Н. Заболоцкого есть такие
строки:
И конь стоит, как рыцарь
на часах.
Играет ветер в легких волосах.
Глаза горят, как два
огромных мира,
И грива стелется, как
царская порфира....
Человек прошел бок о бок
с лошадью тысячелетия, так
пусть же он не расстается с
нею и сейчас, в наш бурный
технический век.
Во многих областях и кра-
ях РСФСР уже разрешено дер-
жать лошадь в личном под-
собном хозяйстве. В каждом
случае этот вопрос решается
райисполкомами.
Чтобы коиь всегда радовал
и помогал вам в работе на при-
усадебном участке, надо за-
ботиться о нем, создать ему
все условия, чтобы ои был
здоров и бодр. И тогда вы
сможете использовать его не
только для вспашки огорода
или иа транспортных работах,
ио и время от времени совер-
шать приятные прогулки вер-
хом по красивым местам род-
ного края.
Лошадь любит просторное,
сухое и светлое, хорошо провет-
риваемое помещение с обиль-
ной подстилкой из соломы,
опилок или сухого торфа,
часть которых при уборке уда-
ляют вместе с навозом. Пол
лучше устроить глинобитный.
В нем ие должно быть вы-
боин, где бы могла застаивать-
ся жидкость.
18
Надо ежедневно чистить ло-
шадь щеткой и растирать со-
ломенным жгутом, а летом
в теплые дни, если позволяют
условия, купать в водоеме с чи-
стой водой. Если водоема нет,
то коня все равно нужно мыть,
особенно ноги и копыта. Это
укрепляет его здоровье. Если
нет работы, надо просто прое
хать на нем верхом или дать
погулять во дворе — лошади
необходимо движение. Сле-
дите за копытами, расчищайте
их. Лошадь должна быть пра-
вильно подкована.
Самое же главное — это пра-
вильное кормление. Но преж-
де чем дать совет по этой ча-
сти, приведем некоторые ана-
томические сведения. По строе-
нию желудочно-кишечного
аппарата, зубной системы и
физиологии пищеварения ло-
шадь резко отличается от жвач-
ных животных — коровы, ов-
цы. По сравнению с коровой
емкость ее желудка в девять
раз меньше, длина пищеаари-
тельного тракта на 46 % коро-
че, всасывающая поверхность
этого тракта на 30 % меньше,
а составные части корма через
него проходят в 5—6 раз быст-
рее. Труднопереваримую сос-
тавную часть корма — клетчат-
ку — лошадь переваривает
лишь на 18—30 %, в то время
как корова на 50—60 %. Вот
почему лошадь хуже приспо-
соблена к поеданию больших
охапок грубых кормов и их пе-
ревариванию.
Рекомендовать какой-то оп-
ределенный рацион для ра-
бочей лошади, который годил-
ся бы для любого приусадеб-
ного хозяйства, сложно. Поэ-
тому расскажем о наиболее
распространенных кормах, ко-
торыми и сможете восполь-
зоваться. Например, из гру-
бых кормов для лошади луч-
шим окажется луговое сено
или сено из смеси сеяных мно-
голетних трав — клевера, ти-
мофеевки, люцерны, житняка.
Осока, хвощи или сено таких
злаков, как белоус, щучка,
в корм лошади не годятся.
Из гуменных кормов коню
больше всего нравится овся-
ная солома и мякина. Солому
из озимых злаков перед скарм-
ливанием необходимо подго-
товить — измельчить, запа-
рить или задрожжевать и сдоб-
рить концентратами. В «меню»
полезно включить сочные кор-
ма: морковь, сахарную и кормо-
вую свеклу, брюкву, турнепс.
Не откажется лошадь и от кар-
тофеля, хорошего силоса. Свек-
лы можно давать в сутки до
10—12 кг в цельном или из-
мельченном виде. Прежде чем
положить лошади в кормушку
картофель и корнеплоды, нуж-
но их хорошо вымыть. Силос
(разумеется, только хорошего
качества) в тот день, когда вы
на лошади работали, можно
скармливать от 5 до 6 кг в
день.
Из концентрированных кор-
мов лошади больше всего любят
овес. Он хорош тем, что легко
усваивается. За неимением ов-
са можно давать плющеный яч-
мень или пшеничные отруби,
из которых лучше всего приго-
товить кашу, то есть смочить
предварительно теплой водой
(но не в виде болтушки!). По-
дойдет коню и кукурузное зер-
но, но его все же лучше скарм-
ливать дробленым. Поэтому его
полезнее давать в смеси со
жмыхом.
Начиная с весны и весь лет-
ний период нет для лошади
лучшего корма, чем пастбищ-
ная трава. При густом траво-
стое на выпасе она вдоволь на-
естся и даже если в этот день
работала, обойдется лишь не-
большой добавкой концентра-
тов. Так что летом все сво-
бодное от работы время ло-
шадь должна находиться на
пастбище. Чтобы она лучше
паслась, не нужно спутывать
ноги, она и так никуда не уй-
дет. Если вы решили давать
лошади скошенную траву, то
скармливайте не сразу, а чуть
подвяленную, не ждите пока
она перегреется — такая трава
животному вредна.
При кормлении, конечно,
надо учитывать работал у вас
конь в этот день или нет. Если
не работал, то и потребность ор-.
ганизма в питании будет мень-
ше.
Учитывая, что желудок у ло-
шади невелик, в один прием
много корма ей не съесть. В тот
день, когда вы на лошади рабо-
таете, ее следует кормить три
раза. Причем между кормле-
нием и началом работы должно
пройти примерно полчаса, что-
бы лошадь успела переварить
корм. Утром сначала дайте
ей грубый корм, а когда она
его съест, засыпьте в кормуш-
ку концентраты. При техкрат-
ном кормлении суточный раци-
он распределите таким обра-
зом: вечером — наибольшая
часть грубого корма, утром —
несколько меньшая, а в пол-
день, во время короткого обе-
денного перерыва,— еще мень-
шая, чтобы животное успело
поесть и переварить корм. Кон-
центрированные корма лучше
распределить так: утром дать
побольше, а в полдень и на
ночь — поровну.
Поят коня три раза в сутки,
перед кормлением обязатель-
но чистой и доброкачественной
водой. И ни в коем случае не
поите его сразу после работы,
разгоряченного; дайте минут
45—50 остыть.
В заключение — несколько
советов по технике безопас-
ности. Обращайтесь с лошадью
спокойно, ласково. Прибли-
жаясь к ней, предупредите го-
лосом, чтобы она не испуга-
лась, не подходите к ней сзади.
Надеемся, что наши советы
помогут тем, кто уже обзавел-
ся лошадью или собирается это
сделать.
Н. МОИСЕЕНКО,
зоотехник
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
2*
19
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Новые. Лучшие. Редкие
КУЧИНСКИЕ ЮБИЛЕЙНЫЕ
лейной породной группы. В ко-
робке сидели очаровательные
желто-коричневые комочки с
полосками по спине. Росли они
хорошо, были веселыми, бой-
кими. Правда, и мы постара-
лись создать для них нормаль-
ные условия.
Однако сначала несколько
слов об истории этой пород-
ной группы. Созданы они были
в 1947—1958 гг. в племзаво-
де «Кучинский» Московской
области путем скрещивания кур
пород леггорн (кучинской по-
пуляции), нью-гемпшир, род-
айланд, австралорп, плимут-
рок. Полученные сложные no-
lle правда ли,
хороши эти кучииские?
Куры из хозяйства
Т. Левчук
меси скрестили с ливенскими
петухами, завезенными из Ор-
ловской области. Такое богат-
ство использованного генетиче-
ского фонда сделало эту пород-
ную группу особенно отзывчи-
вой на отбор в любом направ-
лении. У кур хорошие мяс-
ные и яичные качества.
Выращивая цыплят, надо
учитывать, что кучинские юби-
лейные, как и цыплята дру-
лу, чем цыплята яичных пород,
поэтому до появления ювеналь-
ного оперения им требуется бо-
лее высокая температура, чем
для молодняка яичных пород.
Так мы и делали. В первые
5 дней температуру в короб-
ке поддерживали на уровне
31—30°, в последующие
10 дней — 29—26°, затем
постепенно снижали темпера-
туру и к месячному возрасту
довели ее до 20°.
Поскольку кучинские цып-
лята усиленно росли, им не-
обходимо было полноценное
кормление — больше белко-
вой пищи с минеральными и
20
витаминными добавками.
В первые дни давали рубленое
вареное яйцо, крутую пшен-
ную кашу, пшено, с 5—6 дня
плюс к тому нежирный тво-
рог, с 10 дня — тертую мор-
ковь н рубленую зелень, с
20 дня — вареную рыбу, мяс-
ные отходы, картофель, крош-
ки белого хлеба.
Уже с 10—15 дня в кор-
мушку начинали сыпать дроб-
леное зерно: пшеницу, овес
и ячмень без пленок, кукурузу,
горох, чечевицу, проваренную
толченую скорлупу — по грам-
му на голову (размалываем в
кофемолке). Каждый день цып-
лята получали витамины. Для
профилактики ‘ поносов в пер-
вые недели жизни через каж-
дые 2 дия мы выпаивали цып-
лятам бледно-розовый раст-
вор марганцовки.
У кучииских юбилейных кур
такая особенность — они клю-
ют очень много зелени. Кормя
цыплят таким образом, нам
удалось сохранить всех до одно-
го. Уже в трехмесячном возрас-
те петушки весили 1,6 кг и были
пригодны для забоя. Мясо у
Кучинских вкусное, сочное и
нежное, на наш взгляд, лучше
мяса бройлеров, которых мы
раньше покупали для выра-
щивания. Из него получается
и ароматный бульон, и вкус-
ное жаркое, в то время как мя-
со бройлеров больше под-
ходит для жарения. С четвер-
того месяца жизни прирост
цыплят снижается, выращивать
их на мясо становится нерен-
табельным.
Курочек и двух петушков
(два нужны для перестрахов-
ки) мы оставляем на зиму.
Взрослых не закармливаем.
Кормим так, чтобы они съеда-
ли мешанку за 20 мин. Если пи-
ща остается, убираем. Чистая
вода в поилках — постоян-
но. При таком режиме кормле-
ния птица бывает нежирная,
мясистая. Из этих кур получа-
ются хорошие несушки, а у
ожиревших яйцекладка хуже.
Содержание кучинских юби-
лейных кур не требует каких-
либо особых условий. Зимой
они у нас живут на садовом
участке в деревянном сарае,
обитом изнутри фанерой, на
глубокой подстилке из соло-
мы. Окно с двойными рамами,
вентиляция — приточно-вы-
тяжная. В сарае есть самокор-
мушка, стоит ящичек с гра-
вием, бак со снегом. Четыре
дня в неделю они обслуживают
себя сами, питаясь из кормуш-
ки зерном, а в пятницу, суб-
боту и воскресенье мы кор-
мим их рассыпчатыми мешан-
ками, приготовленными из
вареного картофеля, отходов
с кухни с добавлением сухой
крапивы, рубленой хвои, ком-
бикорма, мела. В эти дни вы-
пускаем кур гулять.
По телосложению кучииские
юбилейные — типичные пред-
ставители птицы мясояичного
направления. У них длинное
и глубокое туловище с ши-
рокой горизонтально постав-
ленной спиной, грудь выпук-
лая. Куры хорошо приспособ-
лены к холодным зимам.
Кучинские юбилейные очень
красивые. По оперению у них
две разновидности: золотистая
и более эффектная — бурая.
У бурого петуха перья на пле-
чах и на спине ржаво-красные
и горят на солнце огнем. Перья
гривы и основания хвоста тем-
но-рыжие с просвечивающи-
мися золотистыми нижними
перьями. Хвост тускло-черный
с зеленым отливом, а маховые
перья крыла тускло-черные с
синим отливом. У кур золоти-
стых основной тон оперения
светлой охры, хвост черный.
Птица крупная, уже в 9-ме-
сячном возрасте петухи весят
3,7—4 кг, куры 2,8—3,1. Мо-
лодки начинают нестись в 6—
7 месяцев. За год откладывают
180—200 яиц, но отдельные
несут и 220 яиц.
Кучинские юбилейные очень
отзывчивы на отбор. На Ку-
чинском племзаводе сейчас
улучшают мясные качества
этих кур. Их используют для
получения бройлеров. Отбирая
же на племя лучших несу-
шек, можно создать стадо с
повышенной яйцекладкой, хо-
тя при этом проигрывают мяс-
ные качества. У кур хорошая
оплодотворяемость яиц, но в
наседки они просятся крайне
редко.
Нрав у кучинских спокой-
ный. Они легко позволяют брать
себя на руки и в то же время
активны. Рядом с белыми брой-
лерами ведут себя как хозяева.
У нас воспитывались вместе
кучинские цыплята и белые
бройлеры примерно одного
возраста. Кучинские юбилей-
ные были активнее у кормуш-
ки и бройлеров, несмотря на
их крупные размеры, отгоня-
ли. Когда же выросли, чуть не
заклевали трех взрослых кур
русской белой породы. Так что
пришлось их разделить. Пе-
тух — хороший хозяин. Бди-
тельно охраняет стадо и, если
надо, защищает несушек. Если
вдруг курицу ненароком от-
пихнешь, грозный петух мо-
ментально бежит выручать.
Однажды мы нашли в курятни-
ке небольшую крысу, убитую
мощным ударом клюва пе-
ТуХа‘ Т. ЛЕВЧУК,
г. Москва
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
21
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Петух этот у нас с
1982 г. Он сразу вы-
делился из своих ин-
кубаторских собратьев осанкой
и хозяйственными наклоннос-
тями. В то время как его со-
братья, чуть повзрослев, дра-
лись целыми днями напро-
лет или, взлетев на забор, смот-
рели в какую бы сторону нын-
че удрать со двора, этот петух
был озабочен тем, что бы угос-
тить молодочек. Сам ие ест,
все их угощает. В драку ии с кем
ие вступает — некогда, хлопо-
чет около курочек.
Как такого петуха ие полю-
бить! Мы его так и стали звать:
«хозяин». Молодок в выводке
оказалось мало, ну его одного
из всех петухов и оставили на
племя. Перезимовал он у нас,
а к весне еще одну обязанность
взял на себя — чужих со двора
гонять: не только кур и петухов.
и людей тоже. Из нашей семьи
никого ие трогает, но стоит
только постороннему зайти во
двор, как он выходит из себя
и не успокаивается до тех пор,
пока пришелец ие уйдет. На хо-
зяина раз только налетел, ког-
да тот чересчур увлекся цыпля-
тами. Надо бы ему покормить
выводок и идти восвояси, а хо-
зяин заигрался с ними — вот
и досталось от петуха.
Постройки для скота у нас
в стороне от жилых домов и у
всех жителей куры часто раз-
бредаются по чужим дворам.
Но попробовали бы наши куда
уйти! Стоит взлететь курице
или цыпленку на крышу или
на забор, петух начинает «ру-
гаться», хлопать крыльями.
И нарушивший порядок, ми-
гом на место. Ни одни цыпле-
нок не ушел со двора и не про-
пал.
Бывает же такое!
Бережно обращается он с
цыплятами. Если какой-нибудь
малыш роется около него, пе-
тух поднимает одну ногу и сто-
ит, не шевелясь, пока тот не
отойдет. А с каким достоинст-
вом ест! Смотрит, все ли нае-
лись, потом подойдет, не спеша,
и тогда только начнет клевать.
Откуда такая галантность
у птицы? Когда пришла пора
убирать молодых петушков,
«хозяина» каждый раз закры-
вали в сарае, иначе за каждо-
го петушка готов был убить нас.
Отчаянно лез в драку и свою
голову прямо под топор совал.
Говорят, петуха надо дер-
жать со стадом только один год.
Но рука не поднимается зару-
бить такого. Пусть живет!
Т. КОЛУПАЕВА
пос. Южный,
Челябинская область
ХОЗЯИН ПОДВОРЬЯ
22
На моем приусадебном
участке немало раз-
личной птицы, ио я
давно мечтал завести индейку
хорошей породы: скороспе-
лой и яйценоской, с отличными
мясными качествами. Такими
качествами обладает, например,
белая широкогрудая. К сожа-
лению, у нас, в Иркутской
области, индеек такой породы
я найти не мог. Обратился в
ного» сока (люцерна, морковь,
крапива — в равном соотноше-
нии). И еще ведро подсушен-
ных червей, по одному целлофа-
новому мешку сухих листьев
клевера, люцерны, крапивы,
предварительно проваренной
мелко толченой яичной скор-
лупы, прокаленного гравия (1 —
3 мм), несколько мешочков кед-
ровых орехов. Были приобре-
тены новая резиновая груша,
Двухчасовая поездка по хо-
лодной погоде, ухабистая с
наледями дорога в село чрез-
мерно утомили молодняк. Нуж-
но было принимать срочные ме-
ры. Натопив жарко русскую
печь и, настелив на полатях со-
ломы высотой с ладонь, оку-
нул индюшат с развернутыми
крыльями на 4—б сек в вед-
ро с колодезной водой (не оку-
нал только голову), а когда
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Москву, в павильон «Птицевод-
ство» ВДНХ с просьбой посо-
действовать. Пригласили при-
ехать в конце февраля за ме-
сячными индюшатами. Тща-
тельно готовился к путешест-
вию, просмотрел много лите-
ратуры, спрашивал у опыт-
ных разводчиков.
Чтобы перевезти двадцать го-
лов индюшат, взял с собой
марганцево-кислый калий, очи-
щенную соляную кислоту,
30 стручков острожгучего пер-
ца, несколько литров «иидюши-
применяемая для клизм, пе-
нициллин. С этим багажом вы-
летел в Москву.
На ВДНХ оформил все до-
кументы на приобретение мо-
лодняка, получив ветеринар-
ное свидетельство о здоровье
птицы (без него любая жив-
ность «к полету» ие допуска-
ется), упаковал индюшат в ко-
робки и повез в соседнее с под-
московным аэропортом село,
где напросился переночевать.
На дворе было —8—10°, а аэро-
порт неблизко.
вытаскивал, аккуратно про-
пихивал каждому в горло по
три зернышка жгучего перца
и клал на полати, на солому,
чтобы согрелись и обсохли.
Этот способ физической за-
калки индюшат был описан еще
в 1799 г. М. И. Ливановым в
книге «О земледелии, ското-
водстве и птицеводстве». И сей-
час незаслуженно забыт. Об-
сохнувших и согревшихся птен-
цов принудительно с помощью
резиновой груши напоил в
несколько приемов «индюши-
23
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
ным» соком. Его рецепт ре-
комендует А. М. Шажкова в
книге «Выращивание и откорм
индеек». Выпоив примерно по
четверть стакана, поместил все
поголовье возле печки в за-
городку для козлят, предва-
рительно вычищенную, вымы-
тую, продезинфицированную
известкой и посыпанную со-
ломой.
Утро следующего дня индю-
шата встретили веселым пи-
ском. Завтрак состоял из чер-
вей (по 20 г на голову), зеле-
ного лука с тыквой, прокру-
ченных через мясорубку, поли-
тых подсолнечным маслом, и
склеван был с аппетитом. В це-
лях профилактики болезней
для питья была приготовлена
кипяченая вода с соляной
кислотой (1 столовая ложка на
ведро). Следующие «обеды»
состояли из мешанок, приго-
товленных на отваре стручко-
вого перца (на 10 л — 7 —
10 стручков, настоять 4 ч) или
на хвойной вытяжке. В мешан-
ку добавлял сухие листья кра-
пивы, люцерны, клевера (в рав-
ных частях) по 1 столовой лож-
ке на голову.
В пользе перца, применяемо-
го с кормом, глубоко убежден.
Скармливание перца (особенно
жгучего!) повышает аппетит,
предупреждает заболевания,
повышает яйцекладку самок
и качество спермы у самцов.
Гурманы отмечают «пикант-
ность» мяса таких индеек.
В дальнейшем вода для питья
была с марганцовкой (бледно-
розовая).
Наступил день перелета из
Москвы в Иркутск. Полагая,
что на пути к моему дому в те-
чение 8 ч птице вряд ли уда-
стся поесть, я перед вылетом
сделал мешанку следующего
состава (в расчете на голову)
по два грецких очищенных оре-
ха, по четверти стакана тоже
очищенных кедровых орехов,
три горсти желудевой муки
(хозяйка избы приготовила для
козы). Всю эту массу пропу-
стил через мясорубку, замешал
на молоке с перцем, для клей-
кости добавил немного муки,
наделал катышки длиной 1 —
1,5 см, толщиной до 0,5 см.
Смачивая их в молоке, стал
кормить индюшат принуди-
тельно. Накормив всех, напоил
также принудительно соком и
вывез в аэропорт.
В полете особых волнений
не возникало, а вот в Иркутске
попереживал. У нас был мо-
роз —18°, мела поземка и в
ожидании багажа индюшатам
почти час пришлось пробыть
на «свежем воздухе». Однако
они были бодрыми. Всех напо-
ил остатками сока и повез до-
мой. Все двадцать голов бла-
гополучно перенесли дорож-
ные трудности. Так у нас, в
Ангарске, появились индейки
породы белая широкогрудая.
Все они растут здоровыми,
очень подвижными, ручны-
ми, много едят, особенно тра-
ву, сено, сушеную крапиву,
полынь, люцерну, листья бере-
зы, зеленый лук. Все это я на-
мачиваю в дрожжевом раство-
ре. А уж если я насыплю им
червей из червятника — бла-
женствуют. Рано садятся на
насесты — в 16—17 ч, а ин-
дейки местных пород в это
время еще бодрствуют.
В 3 месяца самцы весили
около 5,5 кг, самки 4,3—
4,7 кг.
Заявок на будущее потом-
ство получил множество.
А. БАРТЕНЕВ,
егерь
г. Ангарск,
Иркутская область
«ДОМАШНЯЯ ФЕРМА»,
1984 г.
Тематический указатель статей,
опубликованных в разделе в
текущем, году.
(Римскими цифрами номер,
арабскими — страницы).
Крупный рогатый скот I—7, 8, 10,
11, 21; II—5, 6; III—5; IV—4—
11; V—5, 8, 10, 11; VI—8, 10, 11.
Свиньи 1—11,12,13,14,17; II—6,
11, 15; III—5, 6, 11, 12; IV—6. 7.
8, 9, 10; VI—13, 14—16.
Овцы, козы I—7, 8, 17, 18; II—
6, 7, 10, 12—13, 14, 15; III—7,
14, 24; IV—12, 13; V—6, 8, 21, 22;
VI—8, 9, 12 — 13.
Кролики I—16; II—15, 24; III—
18, 19, 20; V—21; VI—2, 3, 4, 5, 6.
Нутрии III—24; IV—23.
Верблюды III—16, 17, 18.
Лошади VI—16—17.
Куры 1—9, 11, 13, 18, 19, 23;
II—7, 15, 18, 19, 20, 21, 22;
III—6, 24; V—6, 7; VI—4, 5, 6,
9, 19, 22, 23, 24.
Индейки 1 — 8, 9, 11; IV —19, 20;
VI—21 —22.
Утки 1—18, 20, 21; II—15, 19
III—24; V—18.
Гуси 1 — 22; II —16, 17, 19, 20;
III—21, 22, 23, 24; V—19. 20.
Цесарки, фазаны, павлины, голуби
1—22; III —3, 4, 6; IV—21.
Рыба 1 — 22; IV—24.
Пчелы 1—24; III—12; IV—22, 23;
V—23.
Корма 1 — 7, 8, 9, 16, 17; II—6,
15, 21; III —5, 6, 7, 8, 9; IV—4, 5,
10, 14, 15; V—6, 7, 8, 9; VI—13.
Строительство хлевов III—6, 13,
14; IV—5; VI—18.
Ветеринария I—11, 23; II—7;
III—10, 24; V—8; VI —13, 22—23.
Заготовка и переработка продук-
ции III—15, 16, 17, 18, 24; III —
14, 15; IV—5. 6, 10; V—12, 13,
14, 15, 16.
24
урожайные грядки
Дела пеаг.а ные
ШРСВШ ВОПРВФ1
Зимние заботы овощевода такие же ответст-
венные, как и в другое время года. И глав-
ная из них — сберечь без потерь хранящуюся
продукцию.
Овощи и картофель хорошо хранятся лишь
в местах, специально предназначенных для это-
го — погребах, подвалах, холодильниках, где
постоянно поддерживается необходимая тем-
пература и влажность воздуха. Для регули-
рования температурно-влажностного режима
пользуются вентиляцией, естественной или
принудительной. Подаваемый воздух не дол-
жен быть слишком холодным, не ниже минус
2—3°. Корнеплоды, белокочанную капусту
и зеленные овощи обычно хранят при темпе-
ратуре 1—1,6° выше нуля и относительной
влажности воздуха 92—95 %. Осмотрите ко-
чаны капусты и обратите виимаиие на состоя-
ние верхних листьев. Если на них появилась
слизь, немедленно ее удалите, иначе кочаны
загниют глубже. Если обнаружите заболевшие
корнеплоды свеклы и моркови, переберите
весь свой запас и удалите испорченные.
Репчатый лук, особенно севок, можно хра-
нить и в комнатных условиях. Лук-репка и чес-
нок ие портятся при минус 1—3° и влажности
70—80 %.
А как хранить чеснок? Ю. Н. Ушаков из
г. Жуковского Московской области хранит чес-
нок в стеклянных банках, пересыпав его мукой.
Сверху — тоже слой муки 1—2 см. Стоят банки
в кухонном столе. Конечно, на закладку пускает
лишь чеснок вовремя собранный и хорошо
просушенный.
«Зимующую» продукцию периодически на-
до проверять: не появились ли где в буртах
очаги загнивания. При обнаружении такого
очага попорченные клубни или корнеплоды
изымают, подмокшие — подсушивают. Сплош-
ной переборки при этом не делают, чтобы не
разносить возбудителей заболевания. К ней
прибегают только в том случае, если очаги
загнивания обширны и без экстренного вмеша-
тельства не обойтись. Впрочем, такое обыч-
но наблюдается ближе к весне или весной,
когда срок хранения овощей и картофеля
истекает.
Зимой самое время продумать набор н коли-
чество овощных культур на вашем участке
в предстоящем сезоне. При этом исходят из годо-
25
урожайные грядки
вой потребности в том или ином продукте на
одного человека. По приблизительным подсче-
там человеку в год нужно: картофеля — 200 кг,
моркови — 36, капусты — 43, редьки — 9,
лука и чеснока — 12, тыквы — 15, огур-
цов — 18, гороха и фасоли — 5, помидоров —
30, свеклы — 18, огородной зелени — 20 кг.
Легко подсчитать, какое количество овощей
и картофеля нужно для семьи в целом. Площадь
участка известна каждому владельцу, извест-
на и урожайность. Так, Алексей Кузьмич Мед-
ведев, житель Куйбышевской области, получает
в среднем с квадратного метра: картофеля
или лука — 2 кг, капусты или огурцов — 5 кг,
редьки, тыквы или зелени — 3 кг, моркови,
помидоров или свеклы — 4 кг.
Как видите, рожайность весьма скромная.
Он сам признает, что «при хорошем уходе
за огородом урожайность можно поднять».
И тогда полторы сотки прокормят овощами
и картофелем человека целый год; при имею-
щейся же урожайности потребная площадь
несколько больше — 160 м2. Разумеется, надо
стремиться получать с каждого квадратного
метра максимальное количество продукции.
Опытные овощеводы и зимой продолжают
получать свежие овощи: лук, цикорный салат
и другие. Огород на подоконнике — увлече-
ние интересное и полезное. Ведь комнатные
условия по существу, тепличные, и при нала-
женной искусственной подсветке даже в зим-
нюю пору можно иметь продукцию прямо
«с грядки*.
Опыт такого возделывания овощей накоплен
овощеводами-любителями в разных концах
страны. Вот что нам пишет В. И. Жохов
из г. Белая Церковь Киевской области:
«Перец, так называемая кубинская вишня
и помидоры у меня хорошо растут и плодо-
носят. Растения эти самоопыляемые. Посуду
под них подбираю на 1 —1,5 л, питательный
грунт состоит из 70 % дерновой или огород-
ной земли, 20 % перегноя и 10 % речного песка.
Перец красный жгучий хорошо плодоносит
круглый год. Старые кусты омолаживаю обрез-
кой веток и листьев, плодоношение от этого
усиливается. Кубинская вишня (паслен) тоже
на зиму не роняет листьев. На лето растение
выношу на волю, а в холодное время воспи-
тываю на подоконнике. В сильные зимние
морозы снимаю с подоконника и ставлю в бо-
лее теплое место. Рисковать нельзя: все-таки
эти растения — южане.
Большие трудности и даже неудачи были
у меня первые два года с огурцами Рытова.
Оказывается, нарушал сроки посева: наилуч-
шие — с февраля до августа, чтобы растение
успело получить световую и тепловую закалку.
Первые зеленцы собираю в конце марта, послед-
ние в декабре. С одного растения получаю
до 30 сочных огурчиков. Кроме соблюдения
сроков посева, следует обращать особое вни-
мание на начальный период жизни растения.
Семена намачиваю в теплой воде, затем про-
ращиваю во влажной ткани в тепле. Когда
появятся проростки, сею в землю или мох на
глубину 2 см. Ставлю к теплу, а с появлением
всходов — на подоконник. Первые 10 ночей
температуру поддерживаю не выше 16°, иначе
растения вытягиваются, слабеют. Когда появит-
ся третий настоящий лист, отщипываю его
вместе с почкой продолжения побега. Этим
ускоряю рост двух плетей. Потом прищипку
повторяю: удаляю верхушку каждой плети
над пятым листом. После второй прищипки
куст образует до десятка плетей с множеством
завязи. Плети подвязываю к окну. Огурец
начинает цвести мужскими цветками, потом
появляются женские цветки с завязью. Каждый
женский цветок искусственно опыляю мужским
цветком. Для этого утром срываю мужские
цветки, удаляю с них лепестки и тычинками
касаюсь рыльца женского цветка. После этого
завязь разрастается в хороший зеленец. Нельзя
открывать форточку иа окне, где стоят расте-
ния, а также устраивать сквозняки. Это угне-
тает растения и может привести к их гибели.
Немалое искусство — получить в комнате
семенники огурца. Для этого надо из первых
плодов выбрать здоровые и правильной формы,
все остальные завязи и плоды удалить, чтобы
питательные вещества использовались только
на рост и развитие семенников. Опыление про-
водить пыльцой с других растений».
На ту же тему письмо Н. В. Степанова из
Калининской области. «Как хорошо зимой,
когда мало витаминов, угостить соседей и самим
попробовать свежие огурцы»,— пишет огород-
ник. Огурцы Степанов выращивает на солнеч-
ных подоконниках. Сорта выбирает скороспе-
лые: Алтайский ранний 166, ВИР 516, Муром-
ские. Перед посевом семена намачивает в воде
сутки, затем перекладывает во влажную хол-
стинку. Как появятся корешки, высевает в за-
ранее подготовленную землю, насыпанную в
горшочки или в ящики. Можно воспользоваться
ящиком из-под овощей, если распилить его
вдоль, а затем половинки зашить досочками.
Таким образом, из одного широкого ящика
получится два узких. Подойдут и крупные
цветочные горшки.
В каждую лунку сеет по одному семени,
расстояние между растениями 4—5 см. Посе-
вы закрывает пленкой, и пока не появятся всхо-
26
ды, держит их ие на свету. Проветривает каж-
дый день. Но вот показались всходы. Теперь
ящики и горшки выставляются на подоконник.
Полив умеренный, причем водой комнатной
температуры. В фазе первого настоящего листа
дается подкормка раствором огородной смеси
(2 столовых ложки на 10 л воды). Стакана
раствора хватает на 6—8 сеянцев. Для поддерж-
ки плетей ставит колышки с зарубками. Длина
колышков 80 см. Развивающиеся растения по-
ливает обильно под корень и поверху, утром
и вечером не забывает слегка опрыснуть.
Подкормка все той же огородной смесью —
раз в неделю. Когда огурцы зацветут, необ-
ходимо провести искусственное опыление.
Для этого сорвать мужской цветок (без завязи),
обрезать лепестки, затем вложить его в жен-
ский цветок, чтобы тычинки дотронулись
до пестика. Через две недели зеленцы готовы
к столу.
...Зима на дворе. Огородный инвентарь сей-
час в бездействии, но за ним нужен присмотр
и уход. Не доглядел — ржавчина покроет
и лопату, и вилы. Попробуй поработать весной
таким инструментом! Выходит, консервация
инвентаря, особенно металлического, необхо-
дима. Наш читатель из Ленинграда Н. Н. Чес-
ноков предлагает смазывать огородный инвен-
тарь стойкой антифрикционной пастой. Ее
наносят на очищенные поверхности металли-
ческих изделий, затем их просушивают и про-
гревают в печи. Лопата, обработанная анти-
фрикционным составом, легко и плавно вон-
зается в грунт, обладает водоотталкивающими
свойствами, долго не снашивается.
Правда, смазка, о которой пишет Н. Н. Чесно-
ков, пока новинка. Но каждому огороднику по
силам достать обычные смазочные вещества
и с их помощью уберечь металлический инвен-
тарь от ржавления. Разумеется, зимой весь
инвентарь должен быть сложен в сухом закры-
том помещении и ие кое-как, а в таком порядке,
чтобы легко можно было потом иайти и лейки,
и мотыги, и серпы, и вилы, и все остальное.
Многие читатели спрашивают: как пригото-
вить чайный гриб? Воспользуемся советом
Мелании Теодоровны Ставнича из Иваио-
Франковской области. «Для получения вкус-
ного грибного чая,— пишет она,— нужны:
10 %-ная концентрация сахара в иапитке,
температура окружающего воздуха 25—30°
и продолжительность настаивания две недели.
Две 3-литровые банки заливаю подслащенным
чаем, иа поверхность жидкости кладу по не-
большому кусочку тела гриба. Пока использую
напиток из первой банки, вторая настаивается,
и так попеременно. Через каждые 40—45 дней
тело гриба вынимаю из банки, промываю
в холодной прокипяченной воде, промываю при
этом и банку, затем ваново заливаю ее сладким
чаем и опять водворяю гриб, как он был, то есть
нижией стороной вниз. Банку покрываю мар-
лей и завязываю ее ниточкой. Напиток сливаю,
не снимая марли. Если тело гриба сильно
разрослось, расслоилось, то его снизу надо
уменьшить, счистить. Благодаря этому гриб
как бы омолодится*.
Зимой самое время подкормить наших пер-
натых гостей — синиц. Они потом отблагода-
рят хозяина: помогут очистить участок от вред-
ных насекомых. Невелик труд подвесить
в сетке кусочек несоленого сала. А синицам
это большое подспорье в холода, особенно после
изморози, когда ветки покрываются ледяной
коркой, из-под которой им ие добыть насекомых.
Поклюют они и раздробленные семена подсол-
нуха, дыни или арбуза.
Найдите зимой час-другой и для того, чтобы
позаботиться о скворцах. До их прилета надо
смастерить скворечники и заранее их выста-
вить на шестах. Скворец на участке немалую
пользу приносит, он ведь тоже — крылатая
защита сада и огорода. Правда, кое-где с ма-
териалами для скворечников туговато. Вот что,
например, иаписал нам руководитель школь-
ного «зеленого патруля» А. Н. Лопатин из Чу-
гуевского района Харьковской области:
«С каждым годом все труднее добывать ма-
териалы для поделки скворечников. Помнится,
много лет назад жители нашего поселка Мар-
товое делали домики для птиц из засушенных
плодов посудной тыквы. Высохнет тыква, про-
режешь в корпусе отверстие для летка, вытрях-
нешь семена, и скворечник готов. Остается
повесить его повыше на дерево, и птицы немедля
облюбуют эту «квартиру». Сейчас же семян
для разведёния этой тыквы у нас нет, и достать
не знаем где. Может, кто пришлет?»
А почему бы, действительно, не возродить
нехитрый промысел!
Не забудьте зимой проверить свои семен-
ные запасы, а при недостатке и пополнить их.
Весна — не за горами.
УРОЖАЙНЫЕ грядки
27
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
НЕТ ПЛОХИХ ЗЕМЕЛЬ...
Нет плохих земель, а есть
плохие хозяева.
А. Т. Болотов
Свойство и признаки почвы
зависят от эоны, где находится
участок. В Нечерноземье почвы
преимущественно дерново-под-
золистые или сильно оподзо-
лениые лесные; в центральных
областях РСФСР и на юге —
обычны черноземы с различной
мощностью плодородного слоя.
Встречаются похожие по плодо-
родию участки иа пойменных,
а также на торфяниках. Почвы
также заметно влияют иа раз-
мер урожая овощей, как и по-
годные условия года. Однако
искусство огородника в том и
заключается, что урожай фор-
мируется независимо от небла-
гоприятных естественных усло-
вий.
Вы получили участок. Пона-
чалу здесь все неизвестно: ни
уровень плодородия почвы, ни
содержание в ней азота, фосфо-
ра, калия, ни кислотность, ии
механический состав. Да и
сам участок может оказаться
неоднородным. Конечно, самое
лучшее в этом случае — пред-
ставить образец почвы в бли-
жайшую агрохимическую лабо-
раторию иа анализ, там опре-
делят содержание основных
элементов питания и кислот-
ность.
Образец почвы для анализа
берут так. Выкапывают ямки
в шести местах участка (по
диагонали) на равных расстоя-
ниях Копать на полный штык
лопаты, ширина ямок 30—
35 см. Если попадается беле-
сый подзол, его ие трогают —
бесплоден. Бывает, что часть
участка даже внешне резко от-
личается от общего фона. В та-
ком случае на нем выкапывают
ямки в трех местах и образец
почвы берут отдельно.
В каждой ямке на одной из
стенок срезают по всей глубине
тонкие слои земли, высыпают
их в ведро, а из ведра смесь
переносят на лист плотной бу-
маги и тщательно перемеши-
вают. Образец для представле-
ния в агрохимлабораторию по-
мещают в литровую банку
и отсылают на анализ.
28
Впрочем, с простейшими ана-
лизами можно управиться и са-
мим. Например, кислотность
почвы определяют с помощью
индикаторной бумаги (продает-
ся в магазине «Химические
реактивы»). Для этого часть
образца почвы увлажните дож-
девой или дистиллированной
водой, тесно прижмите к почве
полоску индикаторной бумаги.
Если бумага покраснеет — поч-
ва сильно кислая, розовый
цвет — кислотность средняя,
желтый — слабокислая, зеле-
новато-голубой — близкая к
нейтральной и, наконец, си-
ний — кислотность нейтраль-
ная. Реакцию почвенного раст-
вора обозначают показателями
pH; при pH 7 реакция нейтраль-
ная, при pH менее 7 — слабо-
кислая, pH 4—5 — кислая, ме-
нее 4 — сильно кислая, а бо-
лее 7 — щелочная.
Наилучший интервал pH для
большинства овощных расте-
ний 6,5—7,5. Надо иметь в ви-
ду: наиболее чувствительны к
повышенной кислотности (осо-
бенно в молодом возрасте) лук,
чеснок, свекла, шпинат, салат
и огурец. Все растения семейст-
ва капустных — капуста, ре-
дис, редька, репа и брюква хо-
рошо растут и на слабокислых
почвах, но на кислых они по-
ражаются килой. Растения
семейства сельдерейных — мор-
ковь, петрушка, пастернак,
сельдерей — лучше растут на
почвах нейтральной реакции.
Кислотность почвы можно оп-
ределить и по сорнякам на
участке. Если вновь осваивае-
мый участок зарос осокой, хво-
щом полевым, белоусом, ба-
гульником — реакция почвен-
ного раствора сильно кислая.
Менее кислую почву засоряет
щавелек малый, лютик ползу-
чий, щучка. На окультуренных
участках почвы с невысокой
кислотностью любят селиться
вьюнок полевой, ромашка,
мать-и мачеха, звездчатка (мок-
рица). На почвах, не обладаю-
щих избыточной кислотностью,
хорошо растут лебеда, крапива,
клевер, люцерна.
Торфяные почвы зачастую
и кислые. Но там, где хорошо
растут ольха, береза, рябина,
ивняк, там почвы близки к нейт-
ральным.
Кислые почвы необходимо
известковать, однако неопыт-
ные огородники иногда завы-
шают внесение извести. В ре-
зультате уменьшается доступ
фосфора, калия и магния к кор-
ням растений, а такие микро-
элементы, как бор и марганец,
связываются в трудноусвояе-
мые формы Избыток извести
ухудшает водный режим рас-
тений, ослабляет картофель
против парши. Избыток извести
не переносят морковь, петрушка
и редис.
Какие же дозы извести вно-
сить на кислых почвах? Обычно
основательно известкуют кис-
лые почвы через 5—6 лет.
На легких почвах при pH до 4,5
вносят 50 кг извести на сотку,
при pH 4,6—5,0 — 35—25 кг,
при 5,1—5,5 — 20—10 кг. На
тяжелых почвах и на торфяных
эти дозы увеличивают в пол-
тора раза, причем две трети
дозы вносят под перекопку
почвы, а остаток — под грабли,
или же в борозды или лунки.
Однако эффективнее известко-
вать участок ежегодно, но ма-
лыми дозами, причем вносить
известь лучше в рядки или лун-
ки. Оказывается, 10 кг извести
на сотку, внесенные в почву
вразброс, по своему действию
равны 2—3 кг извести, смешан-
ной с торфом или перегноем,
или с землей при внесении в
рядки. Молотый известняк со-
держит кальция до 56 %, а пу-
шонка (гашеная известь) —
до 75%. Помимо того, что ко-
личество пушонки надо соот-
ветственно уменьшать, но и вно-
сить ее следует за неделю до
посева. На песчаных почвах
известкование лучше прово-
дить доломитовой мукой (каль-
ция в ней 54 %, магния 26 %).
При доломитовой муке нет необ-
ходимости вносить магниевые
удобрения (на песчаных почвах
часто недостает магния). Доло-
митовая мука не вызывает по-
ражение клубней картофеля
паршой.
Известь можно заменить ме-
лом, который содержит столь-
ко же кальция, сколько она. Ес-
ли нет ни мела, ни извести,
можно внести древесную золу
в двойном количестве. К тому
же зола богата и калийным
удобрением. Особенно ценна
зола стеблей подсолнечника
(калия до 40 %) и картофель
ной ботвы.
Однако недостаточно знать
степень плодородия почвы, сте-
пень ее кислотности. Требуется
еще изучить механический сос-
тав почвы, от которого зависят
ее агрохимические свойства:
поглотительная способность
(способность впитывать и удер-
живать в себе раствор пита-
тельных веществ), а также бу-
ферность — способность про-
тивостоять резкому изменению
почвенного раствора при вне-
сении излишка минеральных
удобрений.
В почвах зачастую имеются
глинистые частицы и песок.
Если песка меньше 20 %, зна
чит она тяжелоглинистая; если
меньше 40 % — тяжело сугли-
нистая; песка 75 % — легко
суглинистая; песка больше
80 % — почва супесчаная.
И супесь, и легкий суглинок
благоприятны для ранних
овощных культур.
Чтобы узнать механический
состав почвы, смочите ее горсть,
а полученную густую массу ска-
тайте в шарик величиной с грец-
кий орех, а затем сделайте из
него шнур и согните в кольцо.
Если кольцо не дает трещин,
стало быть, почва глинистая,
если покрывается трещина-
ми — суглинистая, а в случае,
если шарик скатать можно, а
урожайные грядки
29
урожайные грядки
шнур не получается — супес-
чаная.
Более точно узнают механи-
ческий состав почвы с помощью
простейшего опыта. Горсть зем-
ли помещают в высокий стек-
лянный сосуд, заливают водой,
размешивают и дают отстоять-
ся. В осевшей почве на дно вы-
падет песок, а на него слой
глины. Приняв общую высоту
столбика с осевшей почвой
за 100 %, нетрудно вычислить,
какой процент составляет песок.
Для чего огороднику надо
знать механический состав поч-
вы? Глинистые почвы и тяже-
лый суглинок обладают боль-
шой влагоемкостью, то есть спо-
собностью поглощать и удержи-
вать в себе воду. Следователь-
но, такие почвы поливают реже.
После полива или дождя гли-
нистые почвы легко сплывают-
ся и медленно просыхают, а при
высыхании образуют толстую
почвенную корку, которая рез-
ко ухудшает проникновение
воды и воздуха к корням расте-
ний. Помимо того, недостаток
воздуха в почве угнетает жизне-
деятельность полезных микро-
организмов. В почвенной корке
образуются капилляры (тонкие
волосные сосуды) и по ним уси-
ленно испаряется влага. Нако-
нец, почвенная корка препятст-
вует появлению всходов расте-
ний, а при высыхании, сжимая
стебель, вызывает в нем трещи-
ны, в которые внедряются бо-
лезнетворные бактерии (напри-
Типы почв (слева направо):
дерново-среднеподзолистая
суглинистая почва
с четко выраженным
подзолистым горизонтом;
темно-серая лесная
тяжелосуглинистая почва
с глубоким гумусовым
горизонтом;
чернозем обыкновенный
среднегумусовый
на лёссовидном суглинке.
мер, при возделывании бакла-
жанов на юге наблюдается за-
вядание, приводящее к гибели
растений в жаркие дни за не-
сколько часов).
Улучшают глинистые почвы
внесением большого количества
органических удобрений (до 2
ведер на 1 м2), лежалыми дре-
весными опилками или соло-
менной резкой, смоченными
раствором азотных удобрений
(0,5 кг на 10 л воды и на 3 ведра
опилок). Хорошая смесь из на-
воза (10 кг), опилок (1/3 к объе-
му навоза), соломенной резки
(2,4 кг), смоченная калийной
селитрой (100 г). При разложе-
нии этой смеси выделяется теп-
ло и большое количество угле-
кислоты, что весьма важно при
выращивании огурцов. Улуч-
шать глинистую почву можно
также внесением крупного реч-
ного песка.
Супесчаные и песчаные поч-
вы хорошо пропускают воздух,
I
30
они лучше прогреваются. Вно-
симые органические удобрения
быстро минерализуются, стано?
вясь доступными растениям в
краткое время. Но в таких поч-
вах влага не задерживается, и
растения требуют частых по-
ливов. При этом легко вымы-
ваются азотные и калийные
удобрения, в результате тре-
буется повторная подкормка ка-
лийной селитрой, особенно во
вторую половину жизни расте-
ний. Недостаток магния в пес-
чаных почвах отрицательно от-
ражается на огурцах, помидо-
рах, капусте. Песчаные почвы
улучшают внесением органиче-
ских удобрений, а иногда и
глины.
Особо поговорим о торфяно-
болотных почвах. Различают
три группы торфов: с верховых
болот, преимущественно мохо-
вых сфагновых, переходных и
низинных болот. Верховые тор-
фа обыкновенно залегают на
возвышенной местности, они
волокнисты, с малой степенью
разложения (желтые тона) и
высокой кислотностью. В лич-
ном подсобном хозяйстве их
лучше использовать иа под-
стилку скоту, так как они хо-
рошо впитывают навозную жи-
жу и сохраняют ее азот в виде
аммиака. Торфа переходных
болот — промежуточные между
низинными и верховыми. По
своей природе они осокосфагио-
вые и древесно-сфагновые, сред-
ней степени разложения, сред-
ней кислотности. Нижиие слои
залежи обычно представлены
низинными торфами, а ближе
к поверхности — верховыми.
Торфа низинных болот, луго-
вых и лесных образуются в по-
ниженных частях рельефа, на
месте бывших озер, а также
в поймах рек. Образовались
нз осоковой растительности, зе-
леных мхов, а также из древес-
ных пород (ольха, береза, ива).
Эти торфа хорошо разложив-
шиеся, иа что указывает их тем-
но-коричневая или черная ок-
раска. Торфа всех групп бедны
калием и медью. Среди низин-
ных торфов встречаются вивиа-
нитовые (железистые) прослой-
ки белесо серого цвета, синею-
щие на воздухе; хотя они и бо-
гаты фосфором, но их все же
лучше избегать.
Низинные торфа богаче азо-
том, чем верховые и переход-
ные, но этот азот ие усваивается
растениями. Лишь после про-
ветривания, когда закисные
соединения перейдут в окисные,
он будет доступным для расте-
ний. Кислотность низинного
торфа легко нейтрализуется не-
большими дозами извести, а бо-
лее быстрый переход азота
в усвояемую для растений фор-
му достигается усилением мик-
робиологической деятельности
от внесения небольшого коли-
чества навоза.
Однако торфяные почвы прог-
реваются и оттаивают весной
очень медленно, что задержива-
ет начало работ. Впрочем, об-
работку почвы можно начинать,
не дожидаясь полного ее от-
таивания. Да и холодостойкие
овощные культуры уже можно
сеять в эту пору.
Окультуривание торфяников
начинают с отведения грунто-
вых вод. Затем разделывают
торфяной пласт, перекапывая
и одновременно внося на 1 м2
навоза (1—1,6 кг), калийных и
фосфорных удобрений (30 г)
в смеси с медным купоросом
(2,6 г). Последний достаточно
внести один раз в 5 лет. Вне-
сение ведра песку улучшит вод-
ные свойства торфяника (сни-
зит полную влагоемкость почти
в два раза), усилит биохими-
ческие процессы в почве. Учас-
ток станет урожайным.
И. КУРЮКОВ,
агроном
В. А. Шестопаловой (Орлов-
ская обл.). Люпин — ценное
зеленое удобрение, особенно
на легких супесчаных и песча-
ных почвах. По эффективности
оно почти равно навозу. Это
бобовое растение усваивает азот
из атмосферы, а его корневая
система способна* извлекать
фосфор и другие элементы
питания из труднодоступных
соединений почвы. Такими же
свойствами обладают и другие
бобовые растения, например
донник.
Заделывают зеленую массу
люпина в фазе блестящих (мо-
лодых) бобов. При таком ис-
пользовании урожай зеленой
массы люпина повышается поч-
ти вдвое, да и удобрительная
ценность его значительно воз-
растает.
В. Г. Кузьменко (Краснодар-
ский край). Короткие, толстые
ростки на проросшем карто-
феле означают, что клубни здо-
ровые, годные для посадки.
Клубни с тонкими, нитевид-
ными ростками — больные,
возможно поражены вирусами.
Однократное, вынужденное об-
ламывание ростков незначи-
тельно влияет на получение но-
вых коротких, толстых, окра-
шенных ростков. Вторичное же
обламывание ростков недопус-
тимо.
В. С. Онуфриеву (Тернополь-
ская обл.). Борьба с остатками
хрена требует терпения н на-
стойчивости. Корневища хрена,
даже разрезанные на мелкие
части, легко прорастают, лишь
бы была хоть одна почка. Взяв-
шись бороться с хреном, не
допускайте разрастания его
листьев. Уже при появлении
всходов их следует подрезать
острой лопатой на глубину
до 10 см. И делайте это в те-
чение всего лета. При разраста-
нии розетки листьев разраста-
ются н корневища. В этом слу-
чае освободить участок от хрена
нелегко. Когда же его регуляр-
но подрезают, количество сор-
няка снижается. Постепенно
ои исчезает н совсем.
урожайные грядки
31
урожайные грядки
Михиевский кудесник
Михаил Иванович
Карафа-Корбут
ОДНОЛЮБ
Каких только коллекции не
встретишь у людей! Увлеченно
собирают коробки, пуговицы,
открытки, диски, часы, перо-
чинные ножички. О марках и
антиквариате уже не говорим.
А у него коллекция картофеля.
Солидная, впору какому-нибудь
НИИ такую иметь. Осилить
подобное собрание может лишь
тот, у кого есть участок земли.
Ведь живые ее экспонаты каж-
дую весну нужно высаживать
в почву, ухаживать за ними,
а потом убирать, хранить. Вла-
делец этой редкости — Михаил
Иванович Карафа Корбут, агро-
ном, ныне на пенсии.
Трудно представить наш стол
без картофеля. Горожане, на-
пример, не всегда довольны ма-
газинной картошкой, но все рав-
но берут, потому что без нее
обед — не обед. Рядовой по-
купатель привык оценивать
картофельный клубень лишь по
крупности да цельности. И ос-
тается он в неведении, что
у клубней есть множество и дру-
гих прекрасных качеств, что
каждый сорт имеет свое лицо.
Признаться и мы до поры до
времени далеко не все знали
о картофеле, пока не побывали
у коллекционера Карафа-Кор-
бута.
Стояло лето, в огородах пи-
ратствовали сорняки, а на этом
участке был удивительный по-
рядок. Все чисто выполото,
взрыхлено, гряды ухожены,
возделан каждый клочок. По-
учительный пример для всякого
огородника-садовода. Хотя пре-
клонный возраст агронома и его
жены дает о себе знать, они
вдвоем управляются с обработ-
кой участка. «Наработаешься,
так и ложка исправно ходит»,—
шутит Михаил Иванович.
Конечно, если браться за каж-
дую травинку и выдергивать
ее, рук не хватит для ухода за
растениями. Так что хозяева
больше надеются на остронато-
ченные легкие ручные орудия.
Проведут культиватором по
рядкам — и сорняки под ко-
рень. Выбрать их из рядков
уже не долго.
В «ПХ» № 1 за 1982 г. Ми
хайл Иванович писал о своем
опыте возделывания картофеля.
Напомним лишь одну из его
заповедей. При уходе за карто-
фелем важно помнить, что эта
культура любит рыхлую почву
и резко снижает урожай при
ее уплотнении, особенно при
большой влажности, когда про-
исходит так называемое уду-
шение клубней — они загнива-
ют от недостатка кислорода.
Вот на таком ухоженном уча-
стке и испытывает агроном кол-
лекционный картофель 30 г
лишним сортов. На гладко ост-
руганных высоких и примет-
ных колышках четко выведено
32
название того или иного сорта.
Мы увидели, что и ботва у каж-
дого сорта своя, не похожая
на соседнюю, где стоит другой
колышек. Ботва сочная — вид-
но, что хорошо тут картофелю,
питания хватает, хотя почвы
в Михневе бедные.
.Осенью, когда хозяева уби-
рали урожай картофеля, мы
еще раз навестили Михаила
Ивановича и наглядно увидели
отличие одного сорта от дру-
гого. Могли убедиться и в высо-
кой урожайности коллекцион-
ных клубней. Впрочем опять же
не только в сорте дело. Вовремя,
как ботва потемнела, убрал, вот
и урожай, н^ то, что иные хо-
зяева — продержат картофель
в земле до поздней осени и часть
его погниет. Одни сорта в кол-
лекции замечательны тем, что
удобны для чистки кожуры.
Вспомните, попадаются карто-
фелины, из которых самым ост-
рым ножом не выковыряешь
глазки. А тут совершенно ок-
руглые клубни с едва видимы-
ми впадинками — находка не
только для столовых, но и для
любой хозяйки. Другие сорта
привлекательны тем, что поспе-
вают всех раньше, третьих не
берут никакие болезни, четвер-
тые оказываются «не по зубам*
вредителям, у пятых клубни бы-
вают рассыпчаты и вкусны на-
столько, что хоть без масла ешь.
Все, что выращивает — сорта
Пригожий 2, Сож, Нарочь, Вер-
ба, Сосновский, Галина, Карат,
Адретта и другие — изучены
агрономом со всех сторон и каж-
дому дана объективная оценка.
Из всего многообразия сортов
Михаил Иванович выделяет
Пригожий и Адретту. Особенно
ценит последний сорт, выведен-
ный селекционерами ГДР. Ад
ретта урожайна, клубни вкус-
ные, крупные. А мякоть жел-
тая. Как Адретта, так и При-
гожий 2 — с неглубокими глаз-
ками на ровных клубнях. Боль-
ше всего эти два сорта он и ста-
рается передать огородникам
Подмосковья, для чего приме-
няет ускоренное разведение
ростками, а точнее картофель-
ной рассадой. Ценный семенной
материал передал также двум
совхозам своего Ступинского
района — «Леонтьевскому» и
«Заветы Ленина» и опытному
хозяйству Московского отделе-
ния Всесоюзного института
растениеводства.
Имели и мы удовольствие
попробовать Адретту. Горка ды-
мящегося картофеля отливала
янтарем. Рассыпчатость уга-
дывалась по искрящимся хрус-
таликам. Как-то одна граждан-
ка, взяв у Михаила Ивановича
на развод клубни Адретты,
впоследствии написала ему,
что они так развариваются в во-
де, что и в кастрюле не найдешь.
«Да разве такой картофель ва-
рят в воде? — удивился агро-
ном.— Надо на пару готовить».
Карафа-Корбута называют
королем картофеля, а Михаил
Иванович говорит, что не он
король, а она, картошка, его
королева, ведь служит ей всю
жизнь. Вырос он в Белоруссии,
в картофельном крае, где для
крестьянина бульба — это все.
Так же и для него картофель
с детства стал священным, как
хлеб. Долгие годы проработал
агрономом и все по картофелю.
Еще до войны, заведуя опор
ным пунктом одного из науч-
ных учреждений, проводил ин-
тересные опыты. В военное вре-
мя Карафа Корбут оказался
под Горьким и возделыванию
картофеля отдавал дни и ночи
В незнакомом для себя месте,
окруженный новыми людьми,
сколачивал нх для работы на
картофельных полях. Урожай
даже на скудных почвах под-
нялся с 90 до 250—260 ц/га
на громадных площадях.
И шли в Москву автотранспорт-
ные составы с картофелем.
В войну он потерял жену.
Его Ольга, Ольга Сергеевна Пер-
шина, тоже агроном, вместе
с ним свою жизнь посвятила
картофелю. Разлучил супругов
первый день войны. И не ведал
тогда Михаил Иванович, что
Ольге не удалось вырваться из
Белоруссии, занятой немцами,
что вошла она в группу под-
польщиков, была схвачена фа-
шистами и казнена вместе
с другими борцами. Не сразу
и после окончания войны уз-
нал он о ее гибели. Навестил
родные места и пошел к брат-
ской могиле. Увидел железные
пластинки с именами расстре-
лянных партизан и подполь-
щиков: его Ольга и рабочие
бывшего опорного пункта, его
друзья.
Михаил Иванович решил от-
дать свои сбережения, чтобы
над братской могилой встал па-
мятник. Но деньги его не потре-
бовались. Через некоторое вре-
мя получил он от Совета Мини-
стров Белоруссии сообщение,
что заботу об увековечении
памяти расстрелянных фашис-
тами во время оккупации под-
польщиков местные власти взя-
ли на себя. В деревне Яново
Витебской области ныне воз-
веден памятник, и на мемо-
риальной доске в числе 39 фа
милий подпольщиков стоит имя
«Першина-Корбут Ольга Сер-
геевна».
Война оставила страшный
след в судьбе Михаила Ивано-
вича и он решил: деньги его
все равно должны послужить
тому, чтобы такое не повтори
лось. Там же, в Витебской
области, он перевел крупную
сумму в Фонд мира.
В послевоенные годы Михаил
Иванович поселился под Моск-
вой, в Михневе. Здесь ему вы-
делили приусадебный участок
в 11 соток. Он сам построил
на нем дом, а землей распоря-
дился так, как и следовало ожи-
дать: большую часть' ее превра-
тил в своего рода «испытатель-
ный полигон». Ведь он однолюб,
всю жизнь привязан к культуре
картофеля.
3 «Приусадебное хозяйство» № 6
33
урожайные грядки
урожайные грядки
Агроном понимал: будь у
каждого, кто хозяйничает на
своем огороде, сортовой отбор-
ный картофель, какие же уро-
жаи можно снимать с приуса-
дебных соток! И государство
от этого только выиграет. Из-
вестно, что из каждой тонны
картофеля, производимой в
стране, 600 кг дает личное хо-
зяйство. Если ты огородник,
если у тебя сотки драгоценной
земли, то каждый клочок ее
должен использовать интен-
сивно, с полной отдачей. Сор-
товые семена здесь — и кар-
тофеля, и любой другой куль-
туры — всему начало. Но, по
правде говоря, иной огородник
о сортовом картофеле ничего
толком и не знает. Одни посе-
туют, что перевелся Лорх, дру-
гие вспомнят о Ранней розе.
Между тем на картофель-
ных полях колхозов, совхозов
идет постоянное обновление
сортов. Каждые 5—6 лет уста-
ревшие сменяются новыми, бо-
лее урожайными, с повышен-
ным качеством клубней. К
прежнему требованию — боль-
ше крахмала — селекционеры
добавляют другое — больше
белка. Повышают устойчивость
растений к вредителям и болез-
ням. Но новые сорта, к сожа-
лению, пока практически ми-
нуют личные хозяйства. Инсти-
туты, опытные станции недо-
статочно снабжают семенным
картофелем население. И в са-
мом деле — где купить семен-
ные клубни? У Карафа-Корбута
на этот счет дельные предло-
жения. Почему бы не заняться
этим Сортсемовощу или Цент-
росоюзу, организовать посылоч-
ную торговлю, привлечь потре-
бительские общества? А ответ-
ственность за это государствен-
ной важности дело возложить
на конкретную организацию.
Огороднику достаточно на раз-
вод и килограмма сортового
картофеля, а уж нужное коли-
чество он сам размножит и бы-
стро проведет смену сортов на
своем участке.
Об этом агроном не раз пи
сал в газетах и журналах, пи-
шет и сейчас, но...
И вот агроном на пенсии ре-
шил послужить тому, чтобы на
личных сотках стало больше
сортового картофеля. Собрал
коллекции лучших сортов. Мно
гие получил из первых рук от
самих создателей новинок. На-
до отдать должное селекционе-
рам. Видя в Карафа-Корбуте
серьезного картофелевода и ува-
жая его стремление — рас-
пространить самые ценные сор-
та в приусадебных хозяйствах,
делятся посадочным материа-
лом.
В чисто выбеленной комнате
Михаила Ивановича (назовем
ее кабинетом) незатейливый
стол, полки из струганых досок,
а на них — рядами конверты.
Пишут ему отовсюду — от
Львова до Сахалина, от Ар
хангельска до Одессы. Шлют
письма садоводы-любители,
коллеги-агрономы, колхозники,
юннаты. Все просят на развод
хоть несколько клубней. Без
внимания не остается никто.
Мастерит агроном миниатюр-
ные ящички, упаковывает в них
картофель, кладет брошюру
о доступной агротехнике этой
культуры — и на почту. За пять
последних лет он отправил 1805
бандеролей с посадочным мате-
риалом. Каждому дает совет
размножать ускоренным спо
собом ростками, который еще
в молодые годы проверил и те-
перь успешно применяет. Про-
сит сообщить и результаты.
В ответ получает любопытные
сведения. Скажем, В. В. Тиглие-
ва с Полтавщины из 2 клубней
Адретты вырастила 6 кустов
и собрала 49 клубней (6 кг).
М. Абусалимов из Татарс-
кой АССР от 3 клубней с 6 кус
тов снял 69 клубней (5,6 кг),
у И. Н. Иванчикова из Ива-
новской области 2 клубня уро-
дили 82 штуки (11,3 кг),
К. А. Горленко из Киевской
области удалось 2 клубня прев-
ратить за одно лето в 79
(10,5 кг) и т. д. Узнал, что на
Сахалине хорошо себя пока-
зывает Пригожий 2.
В свои 82 года разъезжает
он по институтам, переписы-
вается с сотнями людей. Чего
ради? К стяжательству — из-
вините за эдакий поворот те-
мы — склонности не имеет,
хотя расходы на посылки едва
окупаются и физических за-
трат не возмещают. Тогда за-
чем все это. Такой он человек.
Его, например, близко каса-
ются дела всего Ступинско-
го района. Методично дово-
дит он до агрономической служ-
бы свои выкладки по поводу
обработки земли в колхозах
и совхозах, для большей убе-
дительности, лучшей возмож-
ности сравнивать составляет
обширные таблицы.
Не смущаясь ни слякотью,
ни морозами, регулярно ездит
в Ступино, в Народный универ-
ситет естественно-научных зна-
ний, где читает лекции на фа-
культете охраны природы. Обя-
зательно зайдет к редактору
районной газеты. Дельные за-
метки опытника охотно печа-
тают.
Есть у Карафа-Корбута, как
у всякого агронома, особая
записная книжечка. Отмечает
он в ней, когда что посадил,
посеял, какой сорт его удивил,
чем и многое другое. На пер-
вом листке — цитаты, его кредо.
«Культура поля всегда шла об
руку с культурой человека» —
К. Тимирязев. И еще, сказан-
ное .В. Обручевым: «Любите
трудиться. Самое большое нас-
лаждение и удовлетворение
приносит человеку труд. До-
бывайте право сказать: я делаю
нужное дело, моей работы ждут
я приношу пользу».
Михаил Иванович Карафа
Корбут такое право добыл.
Л. ИСАЧЕНКО,
Р. ИСАКОВА
Михнево, Московская область
34
рюква — ценный, высоко-
. урожайный корнеплод.
Л К тому же неприхотлива,
у холодостойка, хорошо
уживается на тяжелых, холод-
ных глинистых почвах, а также
на торфяниках. Вот почему ее
посевы заходят далеко иа се-
вер. В основном эта овощная
культура средних и северных
плоды и листья. Поедаемость
их скотом высокая. Однако на-
до иметь в виду: молочных ко-
ров кормят брюквой умеренно.
Большое количество этого кор-
свойствами. В лечебном пита-
нии ее применяют при запорах,
однако брюква противопоказа-
на при острых заболеваниях
желудочно-кишечного тракта.
В народной медицине ее соком
лечили плохо заживающие
ожоговые раны, а семя, растер-
тое в воде, давали детям от кори.
Как и репа, брюква относится
УРОЖАЙНЫЕ грядки
широт, но ее успешно выра-
щивают и на юге страны.
«Приручена» брюква с неза-
памятных времен, сравнитель-
но давно она известна и в Рос-
сии, с конца XVIII в. Дикие
предки брюквы не известны.
Ученые полагают, что она про-
изошла из ярового рапса: рапс
и брюква являются гибрида-
ми, полученными от скрещива-
ния сурепицы или турнепса
с капустой. Быть может, брюква
возникла и как гибрид репы
с различными формами ка-
пусты. Возникла она в несколь-
ких географических точках.
Сорта ее по окраске мякоти бы-
вают желтомякотные и бело-
мякотные. Родиной брюквы
с белой мякотью считается
Франция, желтомякотных —
Скандинавия.
Брюква не только прекрас-
ный овощ, но и популярная
кормовая культура. В послед-
нем случае используют корне-
Кормовая брюква сорта Эско
ма придает молоку неприят-
ный привкус.
Брюква скороспела, за корот-
кий период (три месяца) спо-
собна давать весьма высокие
урожаи. Корнеплоды хорошо
хранятся, не теряя в закромах
своих свойств. Потому-то в зим-
нее и весеннее время брюква
хорошо восполняет недостачу
в свежих овощах и фруктах.
Она содержит 10—16 % сухих
веществ, из них преобладают
сахара, имеются также белки,
клетчатка, 0,1—0,7 % эфир-
ных масел, зольные элементы.
Этот овощ славится высоким
содержанием витаминов, на-
пример, витамина С в нем боль-
ше, чем в моркови, свекле или
в капусте. Причем витамин этот
в брюкве хорошо сохраняется
длительное время. Горчичные
масла, содержащиеся в брюк-
ве, обладают бактерицидными
к семейству крестоцветных.
Растение это двулетнее. Обычно
в первый год жизни она обра-
зует корнеплод, а на второй год,
после яровизации (продолжи-
тельного воздействия понижен-
ных температур), высаженная
на грядку, она зацветает и дает
семена. Яровизируют брюкву
в прохладных хранилищах.
Кстати, при желании семена
можно получить и в первый год
жизни. Для этого рассаду в фа-
зе 4—6 листьев при температу-
ре плюс 2—5° и при 12—16-ча-
совом освещении надо выдер-
жать 45—60 суток. Растения,
прошедшие яровизацию, при
высадке в грунт не образуют
корнеплода, быстро переходят
к стеблеванию, затем цветут
и дают семена.
Лучшие почвы под брюкву —
суглинистые или супесчаные
нейтральной реакции. Удается
она на пойменных землях и
окультуренных торфяниках,
3*
35
урожайные грядки
ведь брюква лучше других
корнеплодов переносит избы
точную влагу. Непригодны для
нее весьма кислые, бедные
песчаные, каменистые, а также
заболоченные участки. Кислые
почвы осенью надо произвест-
ковать, хорошенько заправить
органическими и минераль-
ными удобрениями. Из орга-
нических удобрений кладут пе-
репревший навоз, компост, на-
возную жижу. Нельзя под
брюкву вносить фекалии или
компосты с фекалиями, так как
при этом усиливается заболе-
вание ее гнилями и резко сни-
жается лежкость корнеплодов.
Минеральные удобрения ис-
пользуют, учитывая содержа-
ние основных питательных эле-
ментов в почве. Не забывайте,
что брюква особенно отзывчива
на калийные удобрения.
Избыток азота в почве ухуд-
шает лежкость корнеплодов.
Эта овощная культура влаго-
любива. Чтобы получить полно-
весный урожай, необходимы
своевременные поливы.
Брюква и холодостойка, вот
почему она так прижилась в Не-
черноземье. Особенно хорошо
растет при плюс 15—18°.
Осенью брюква не прекращает
роста и после кратковременных
заморозков. Засуху и летнюю
жару она переносит лучше,
чем турнепс, но корнеплоды
в этом случае получаются де-
ревянистые и невкусные. Поэто-
му в южных районах брюкву
высевают очень рано, как толь
ко можно начать полевые ра-
боты, чтобы к наступлению жа-
ры урожай поспел. Выращива-
ют брюкву посевом семян в
грунт или через рассаду. Глу-
бина заделки семян 1,5—2,5 см.
Семена прорастают уже при
2—3°. Почву готовят так же,
как под корнеплоды и карто-
фель. Важно хорошо разрых-
лить ее. Семена за сутки до по-
сева замачивают в воде, в де-
ревянной или глиняной посуде.
Воду нагревают до 45—50°,
в ней и выдерживают семена
30 мнн, затем покрывают мате-
рией и оставляют в теплом
помещении на 5—6 ч, после че
го просушивают. Намачивание
семян в горячей воде является
и тепловой дезинфекцией.
Всходы брюквы надо охра-
нять от повреждения кресто-
цветными блошками. Для этого
на 3—4-й день после посева
почву опыливают известью
(мелкого помола) или древес-
ной золой. При безрассадной
культуре сеянцы брюквы при
3—4 настоящих листочках
прореживают, оставляя расте-
ния через 15—17 см. Дальней-
ший уход состоит в рыхлении
почвы, прополке сорняков, пе
риодических поливах и под-
кормках. Для первой подкорм-
ки целесообразно использовать
навозную жижу (разведен-
ную 1:6) или полное мине-
ральное удобрение, для вто-
рой — смесь фосфорно-калий-
ных удобрений. Убирают брюк-
ву в средней полосе до устой
чивых заморозков. При воз-
действии более низких темпе
ратур лежкость корнеплодов
значительно снизится.
Отечественные огородники
возделывают преимущественно
желтомякотные сорта зеленого-
ловой, реже бронзоголовой
брюквы. Наиболее распростра-
ненный сорт Красносельская
брюква, близка к ней Дзелтение
аболу, популярная в Латвии.
Пользуется также успехом
сорт столово-кормового направ-
ления Шведская желтая.
Наиболее урожайный кормо-
вой сорт Куузику.
Как брюкву используют в пи-
щу? Вкусны лишь молодые,
неогрубевшие корнеплоды. Их
едят в сыром, тушеном, пече-
ном и вареном виде. Сырая
брюква с солью и сливочным
маслом приятна на вкус и пи
тательна. Вот некоторые рецеп-
ты блюд из брюквы.
Салат из сырой брюквы.
Очищенные корнеплоды нате-
реть на крупной терке, смешать
с мелконарезанным луком, по-
солить, поперчить, затем за-
лить майонезом, предваритель-
но подслащенным. Добавить
по вкусу лимонного сока. В са-
лат можно положить мелко
наструганные на терке редис,
яблоки или огурцы и немного
тертого хрена. На три крупные
брюквы — 3 столовых ложки
майонеза, соль, щепотку моло-
того перца, 1/2 луковицы,
1/2 лимона, 2 чайные ложки
сахарного песка.
Брюква пареная. Очищенные
корнеплоды целыми или наре-
занными крупными кусками
кладут в «утятницу», наливают
туда немного воды, закрывают
крышкой и ставят в духовку.
После готовности брюкву посо-
лить, выложить на блюдо, за-
править сливочным маслом или
сметаной и подать к столу.
Гречневая каша с брюквой.
500 г молодой брюквы очистить
от кожицы, промыть, натереть
на терке, выложить на сково-
родку и жарить со сливочным
маслом, часто помешивая. Греч-
невую крупу (300 г) промыть,
воду слить, а крупу переме-
шать с жареной брюквой, сло-
жить в кастрюлю и залить по-
лутора литрами молока. Ва-
рить, пока каша не загустеет.
Затем заправить кашу маслом,
сахаром, солью по вкусу, пере-
мешать, накрыть крышкой и
поставить в горячий духовой
шкаф на 2 ч. При подаче на
стол кашу размешать и полить
горячим маслом.
А. ФЕДОРОВ,
доктор
сельскохозяйственных наук
Н. ЮРЬЕВА,
кандидат
сельскохозяйственных наук
(ВНИИССОК)
36
знакомьтесь:
ЗЕМЛЯНОЙ МИНДАЛЬ
Новые. Лучшие. Редкие
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
Чуфа, или земляной мин-
даль,— культура малораспро-
страненная, хотя и обладает
высокой питательностью и при-
ятным вкусом. Принадлежит
этот овощ к семейству осоко
вых. Образует густой куст с хо-
рошо развитым корневищем,
состоящим из многочисленных
тонких побегов, на концах кото-
рых, как на столонах картофе-
ля, завязываются клубеньки.
Форма их овальная, внешне
напоминает миндаль. Одно рас-
тение способно дать по 450
клубней. Длиной они 3 см, ши-
риной 1,5 см, цвет шоколадный.
Сухое вещество клубеньков
чуфы богато маслом, белком,
сахаром и крахмалом. Есть
в нем и микроэлементы.
Клубеньки чуфы едят в пе-
ченом и отваренном виде. Мож-
но есть и сырыми — напоми
нают ядра лесного ореха. Из
клубеньков чуфы готовят не
только шипучие напитки, но
и молоко, которое полезно для
людей, страдающих желудоч-
но-кишечными заболеваниями.
Варят из чуфы какао и кофе.
Необычайно вкусны торты и пе-
ченье, посыпанные размолоты-
ми клубеньками. Возможности
использования чуфы для при-
готовления напитков и кушань-
ев велики.
Почему же в таком случае
чуфа оказалась в загоне?
Дело в том, что клубеньки
чуфы покрыты жесткой мор-
щинистой кожурой, неотдели-
мой от ядра. Соскоблить ее
трудно. А если есть клубеньки
с кожурой, их вкус во многом
теряется. Селекционеры пока
не вывели сорта чуфы без ко-
журы. Возможно, это неудобст
во и сдерживает продвижение
интересной культуры.
Но ведь чуфа и кормовая
культура! Она полезна свинь-
ям и домашней птице. Клубень-
ки чуфы — это, по существу,
питательные гранулы, приго-
товленные самой природой.
Если чуфу давать свиньям
перед забоем, они быстро жи-
реют, мясо и сало приобретают
приятный привкус. Видать,
не зря в старину свиней при-
кармливали желудями, и какое
получалось вкусное сало!
А ведь клубни чуфы во много
раз питательней желудей. Мож
но откармливать чуфой и пти
цу, предварительно раздробив
клубни. Со всем этим люби
телям приусадебного хозяйства
надобно хорошенько разобрать-
ся и полезное освоить.
Чуфа может расти не только
на юге, но и в Нечерноземье,
почти на любых почвах, хотя
и предпочитает хорошо осве-
щенные, плодородные участки.
Сеют чуфу, когда почва прог-
реется до 15е, это в средней по-
лосе России бывает 10—15 мая,
а на юге соответственно рань-
ше. Перед посадкой клубни за-
мачивают трое суток в воде,
затем сеют в почву рядами
(между рядами промежутки
60—70 см, в ряду 20—30 см)
по 3—4 клубенька в гнездо.
В более северных районах
следует прибегать к рассадному
методу. Для этого клубеньки
10—15 апреля сеют в ящик,
который ставят в комнате.
Можно семена предварительно
замочить, а уж затем сеять
в ящики или в грунт парника,
опять-таки по 2 3 клубенька
в гнездо.
Убирают чуфу, когда ботва
пожелтеет и подсохнет. Это бы-
вает после первых заморозков.
Осторожно подкапывая кусти-
ки лопатой и стряхивая с них
клубеньки, урожай надо под-
сушить на воздухе, потом про-
сеять от песка н заложить на
хранение в подвал или в под
пол.
Всходы земляного мин щля,
смыкаясь, образуют згленый
ковер. Эту его особенность мож-
но использовать для декора-
тивных целей, высевая чуфу
37
урожайные грядки
на лужайках, рабатках и т. п.
Вегетативную массу исполь-
зуют для плетения корзин и
различных сувенирных изде-
лий. Корни чуфы пахучи, по
запаху напоминают валериану.
Уход за земляным миндалем
несложен. Растет чуфа при лю-
бой погоде и, кроме прополки,
не требует никаких дополни-
тельных операций. Урожаи
дает весьма приличные.
Е. ТОЛОЧКО,
овощевод-любитель
485310, г. Чу,
Джамбулская область,
ул. Энгельса, 5, кв. 43,
Толочко Евгений Иванович
• • •
Я выращиваю чуфу на своем
участке с 1962 г., размножаю
клубеньками. Перед посадкой
клубеньки двое суток замачи-
ваю в воде комнатной темпе-
ратуры. Высаживаю в сере-
дине мая гнездами по 3—4 клу-
бенька. Можно выращивать и
рассадой, полученной в комна-
те в бумажных стаканчиках.
Такой прием дает намного
больший урожай клубеньков.
Заделываю клубеньки на глу-
бину 5—7 см, размещаю расте-
ния по схеме 50x50 см. Чуфа
весьма урожайна, один куст
дает 150—300 клубеньков.
В почву я вношу перегной,
минеральное удобрение (пол-
ное), а также добавляю золу
или мел. Сорняки тщательно
выпалываю, кусты по несколь-
ку раз окучиваю. Если погода
сухая, поливаю. Вегетацион-
ный период чуфы в Белорус-
сии 120—130 дней. Клубни до-
стигают зрелости в конце сен-
тября — начале октября.
Убираю чуфу, когда начнут
подсыхать листья, подгадываю
уборку к хорошей погоде. Клу-
беньки храню в комнате.
И. ЧЕБРОВ
247002, Гомельская область,
Гомельский район,
п/о Терешковичи,
Чебров И. Е.
Издательство «Колос» выпусти-
ло в этом году «Справочную
книгу бахчевода» (автор
X. Ч. Буриев). В книге описа
ны сорта, приемы агротехники,
болезни и вредители, биологи-
ческие особенности бахчевых
культур. К бахчевым, как из-
вестно, относят арбуз, дыню
и тыкву. Все они обладают
стелющимися стеблями, высо
кой требовательностью к теплу,
свету и почве. Вот несколько
выписок из этой книги, касаю-
щиеся предшественников, об-
работки почвы.
Лучшие участки для арбуза,
дыни и тыквы — целина и мно-
голетняя залежь. На них воз-
душный режим и структура
почвы хорошие, при обычной
агротехнике плоды созревают
на 10—15 дней раньше, чем
на старопахотных почвах.
Многолетние травы способст-
вуют повышению урожайности
бахчевых культур больше, чем
естественная залежь. Много-
летние травы хорошо восстанав-
ливают плодородие почвы, в ней
больше накапливается гумуса,
подвижных форм азота, калия
и фосфора, способствуют пред-
отвращению заболевания расте-
ний фузариозным увяданием
и другими болезнями и в конеч-
ном итоге обеспечивают высо-
кий урожай этих культур.
Один из приемов накопления
и сохранения влаги в почве —
задержание снега и талых вод.
Важнейшими источниками
питательных веществ для рас-
тений являются иавоз, различ-
ные компосты, птичий помет.
Содержание в навозе основных
питательных элементов (азот,
фосфор, калий) возрастает по
мере увеличения степени разло-
жения в нем органического ве-
щества. Дозы навоза под бах-
чевые зависят от типа почвы,
естественного плодородия ее
и возделываемой культуры.
Перегной вносят, как правило,
в смеси с минеральными удоб-
рениями.
Античный ученый Феофраст,
живший за 300 лет до новой
эры, в труде «Исследования
о растениях» приводит интерес-
ные сведения о широком круге
полезных трав, в том числе об
овощных культурах. Вот не-
сколько выписок из его книг.
У щавеля корень в полном
смысле один единственный:
на ием нет толстых отростков,
а есть только тонкие. Ои ухо-
дит в землю глубже, чем у всех
других овощей, и достигает
длины в полтора фута с лиш-
ним (около 50 см). У дикого
щавеля корень короче; расте-
ние это многостебельио, очень
ветвисто и, достигнув полного
развития, общим видом своим
напоминает свеклу. Огородный
щавель долговечнее дикого и,
пожалуй, долговечнее всех
овощей вообще: он, говорят,
ие переводится. Корень у него
мясистый и сочный, почему,
даже выдернутый, ои живет
долгое время.
У базилика имеется один
толстый корень, идущий в глу-
бину; другие корни, тонкие
и довольно длинные, отходят
от него в стороны.
Коротки корни (и прямой,
и боковые) у таких овощей,
как латук и портулак. Латук,
у которого на корне нет боль-
ших отростков, а есть только
тоненькие, может быть назван
по преимуществу растением
с одним корнем. Вообще у всех
«летних» овощей корни корот-
кие: и у огурцов, и у тыкв,
и у горлянок. Это находится
в соответствии со временем го-
да, а может быть, еще больше
с их собственной природой,
которая приспосабливается ко
времени года. У пересаженного
латука корень короче, чем у по-
сеянного: у него больше боко-
вых отростков. У дикого корень
короче, чем у огородного, и
у него больше веточек вверху.
38
Спаржевый салат, или
уйсун,— важнейшая зе-
ленная культура субтро-
пиков и умеренных географи-
ческих широт. Родина уйсу-
на — Китай, где и поныне воз-
делывают различные его фор-
мы.
По окраске и характерной
поверхности листьев уйсун под-
разделяют на светло-, морщи-
нисто-, рассеченно-, заостренно-,
фиолетово- и краснолистный.
Интересны формы спарже-
вого салата, культивируемые
в Монголии: одна с овально-
удлиненными листьями, корот-
Новые. Лучшие. Редкие
(г. Сухуми) мы сеяли салат
15 февраля (в теплице) и
7 мая — в открытом грунте.
Почву готовили тщательно.
Трижды ее перекапывали, раз
рушали комки и убирали
остатки предшествующей куль-
туры и сорняков. Бороздки
делали глубиной 0,5—1,0 см
и длиной 1 м (поперек делянки).
Семена заделывали тонким
слоем почвы, ширина между-
рядий — 10 см.
Поливали посевы часто, не-
большими порциями. После
ля, в зависимости от сроков
посева и сорта. Майские посевы
поспевали к уборке в середине
августа.
Основным межфазным перио-
дом формирования урожая
будет «высадка рассады — тех-
ническая спелость». Продол
жительность этого периода
варьирует от 37, скороспелые,
до 99 дней — позднеспелые
салаты. Сказываются на вели-
чине этого периода и погод-
ные условия: поступление теп-
ла и влаги. Теплые майские
дни благоприятно влияют на
рост, а следовательно, и на спе-
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
Спаржевый салат
ким утолщенным стеблем и бо-
лее поздним сроком цветения;
другая — с узко-удлиненными
листьями, тонким стеблем и бо-
лее ранним сроком цветения.
В горных районах Непала воз-
делывают местный сорт уйсуна,
с узкоудлиненными листьями
и коротким, утолщенным стеб-
лем.
В СССР спаржевый салат
распространен пока незначи-
тельно (его возделывают в ос-
новном в Узбекистане, Таджи-
кистане и Туркмении). В Кир-
гизии известен сорт Дунган-
ский. Он относится к группе
позднеспелых сортов. Лист его
удлиненно-овальный сизова-
того цвета; стебель длинный,
толстый (5 см и более). Семена
черного цвета. Мякоть светлая,
высоких вкусовых качеств.
Исследования показали, что
уйсун перспективен в условиях
Нечерноземья, особенно на при-
усадебных участках.
Сроки посева спаржевого
салата в разных климатических
зонах страны неодинаковы:
в средней полосе РСФСР, на-
пример, его можно сеять в ве-
сенне-летний период, на юге —
осенью и даже зимой. В усло-
виях влажных субтропиков
каждого полива — рыхление
междурядий. При появлении
у сеянцев первого настоящего
листа приступали к прорежива
нию посевов, оставляя проме-
жутки между растениями 4—
5 см. Подкормили их два раза:
первый после проведения про-
реживания и второй — в фа-
зе 2—3 листьев в расчете 10,
12 и 4 г мочевины, суперфос-
фата и калийной соли (соот-
ветственно) на 1 м2. Рассаду
высаживали по схеме 70 Х40 см.
После высадки рассады снова
начинали рыхления, прополки,
поливы и подкормки. В жаркие
дни растения поливали 1 —
2 раза в неделю (по бороздам).
После каждого полива поверх-
ностное рыхление. Срок полива
определяли по степени увлаж-
ненности корнеобитаемого слоя
(6 —10 см). Сорняки удаляли
по мере отрастания. На увлаж-
ненных почвах при раннем сро-
ке посева растения окучивали.
Уборка салата приходилась
в основном на вторую половину
июня — первую половину ию-
лость всех сортов уйсуна. Све-
товые и температурные условия
к тому же влияют и на размеры
листьев, и тем самым на про-
дуктивность растений. При вы-
сокой интенсивности света лист
растет не столько в длину,
сколько в ширину.
Растения с большими листья-
ми образуют и толстый стебель.
Причем съедобны у уйсуна и то
и другое. В стеблях спарже-
вого салата больше, чем в листь-
ях, содержится сахаров и соот-
ветственно меньше сухого ве
щества и аскорбиновой кисло-
ты. И такая закономерность
объяснима: стебли уйсуна от-
личаются от листьев более
высоким содержанием окисей
фосфора и калия и значитель-
но более низким содержанием
общего азота.
Исследования показали: стеб
ли спаржевого салата накапли
вают нитратов значительно
меньше, чем другие листовые
овощные культуры. А это позво-
ляет вносить большие дозы
удобрений, чтобы получать вы-
сокий урожай, не снижая ка-
чества продукции. Обилие са-
харов в стеблях упрощает хра-
нение и консервирование уйсу-
на, позволяет снабжать населе-
39
урожайные грядки
ние круглый год его сочными
стеблеплодами. В этом отноше-
нии уйсун выгоднее всех дру-
гих салатов.
Стебли конкурируют с сель-
дереем, листья — с листовыми
салатами. Причем листья спар
жевого салата по питательной
ценности в четыре раза превос-
ходят кочанный салат. Отме-
тим и целебные свойства уйсу-
на. Лактуцин, содержащийся
в его млечном соке, благоприят-
но действует на нервную систе-
му. Благодаря высокому содер-
жанию минеральных элемен-
тов спаржевый салат облегчает
работу сердца.
А как едят спаржевый салат?
Его листья используют как
обычный салат, особенно в се-
верных странах, и в виде спе-
циального салатного кэрри
в южных. Салатный кэрри при-
готавливают следующим обра-
зом: свежеубранные листья
тщательно моют и тушат на ско-
вороде с 1 чайной ложкой ара-
хисового масла, нарезанным
имбирем и солью по вкусу. За-
тем добавляют половину стака-
на воды и нарезанные листья
салата. Оставляют на плитке
5 мин и горячим подают к столу.
Способ использования стеб-
лей несколько иной. В Монго-
лии их употребляют в основном
в жареном и соленом видах,
в Непале в вареном виде с мя-
сом. Стебли можно сушить,
предварительно нарезав ломти-
ками.
Вот наиболее популярные
рецепты приготовления блюд
из спаржевого салата.
Тушеный салат. Свежие стеб-
ли уйсуна очистить от кожицы,
вымыть и нарезать ломтиками
длиной 2,5 см. Варить в не-
большом количестве воды не-
сколько минут, затем положить
на сковороду, смазанную мас-
лом. Полить сметаной и сверху
посыпать тертым сыром и суха-
рями. Затем запекать в жарком
Спаржевый салат
духовом шкафу до тех пор, пока
не приобретут коричневый цвет.
Немного остудить и подавать
к столу.
Спаржевый салат с мясным
бульоном. Стебли, очищенные
от кожуры, нарезать ломтика
ми длиной 4—5 см. На сковоро-
ду налить растительного масла,
положить ломтики. Около 2 мин
нагревать и постоянно разме-
шивать. Затем добавить кури-
ный или говяжий бульон и ту-
шить 10—15 мин на слабом ог-
не, пока ломтики не станут
нежными. Посолить и хорошо
размешать. Приготовленное
блюдо посыпать зеленью пет-
рушки.
Соленый спаржевый салат.
Стебель очистить от кожуры,
нарезать кусочками длиной 9—
10 см для поллитровых и 19—
20 см для трехлитровых банок.
При солении спаржевого сала-
та норма закладки в 3-литро-
вые баллоны следующая (г):
ломтики спаржевого салата —
1200, укроп — 40, чеснок зуб-
ками — 5, перец стручковый
горький — 12 (целые 2 шт.),
7 %-ный рассол — 1600. Пря
ности укладывать в три приема:
на дно банки, в середину и свер-
ху. Ломтики размещают парал-
лельно высоте банки. После
укладки ломтиков и пряностей
банку заливают горячим рас-
солом, ставят в водяную баню
на 10 мин для бланширования.
После этого банку охлаждают
и герметически укупоривают.
Хранят соления при комнат-
ной температуре.
П. кононков,
доктор
сельскохозяйственных иаук,
профессор
М. Д. ШАРМА,
аспирант
Г. ХВАТЫ Ш,
кандидат
сельскохозяйственных наук
143080, Московская обл..
Одинцовский р-н,
п/о Лесной Городок,
ВНИИССОК
УРОЖАЙНЫЕ грядки
Знать и уметь
ШАМПИНЬОНЫ У ПОРОГА
Многие огородники скептически
относятся к разведению шам-
пиньонов, считая, что лес полон
дикорастущими грибами. А в
самом деле, как обстоит дело?
Собирать такие грибы можно
лишь считанные месяцы в году,
к тому же урожаи не возраста-
ют, а усердный их сбор приво-
дит к нарушению экологическо-
го равновесия в лесу, ведь раз-
витие многих деревьев связано
с определенным видом грибов.
Любители грибов обычно сре-
зают гриб иожиком, не подо-
зревая, что причиняют огром-
ный вред грибнице. Оставшаяся
часть ножки гриба начинает
гнить, вслед за ней гниет и по-
гибает грибница.
Вопрос об искусствеииом раз-
ведении грибов издавна волно-
вал огородников. Причем среди
съедобных грибов, разведением
которых когда-либо занимался
человек, «царем» по праву счи-
тался шампиньон. В России
шампиньоны начали выращи-
вать в середине XVIII столетия,
есть данные, указывающие, что
одним из первых грибоводов
был огородник Ростовского уез-
да Осинин.
Шампиньоны — ценный пи-
тательный продукт. Они содер-
жат до 7,5—8 % белков, кото-
рые почти на 90 % усваивают-
ся организмом. Есть мнение,
что качество белков в этих
грибах выше, чем в большин-
стве других растительных орга-
низмов. Содержание углеводов
составляет от 3,5 до 5 %. Шам-
пиньоны богаты минеральными
солями, такими как калий,
фосфор, железо, кальций. Со-
держанием фосфора и калия
они не уступают рыбным про-
дуктам. Помимо всего — это
кладовая витаминов. Установ-
лено, что витамины эти не раз-
рушаются при варке, консер-
вировании и высушивании.
Шампиньоны содержат и ряд
биологически активных ве-
ществ, влияющих на процессы
обмена (снижают уровень хо-
лестерина в крови) и обладаю-
щих лечебными свойствами.
Как и где выращивать шам-
пиньоны? Как и другие грибы,
шампиньоны не нуждаются в
освещении. Вот почему под
шампиньоны выбирают темные
помещения, либо тенистые учас-
тки. Солнечные лучи могут вы
зывать нежелательное местное
обогревание и иссушение суб-
страта (компоста), на котором
растут шампиньоны.
Оставшийся после выращива-
ния шампиньонов компост —
ценнейшее органическое удо-
брение, которое можно исполь-
зовать в огороде и в саду.
Развитие шампиньонов в зна-
чительной степени зависит от
температуры, влажности, чис-
тоты воздуха и, конечно, от ка-
чества компоста. Но на разных
фазах развития шампиньон тре-
бует и разных условий.
Первая фаза — развитие
грибницы (мицелия) в питатель-
ном субстрате (компосте). В этот
период желательно создать тем-
пературу не ниже 18 °. Самая
же оптимальная температура
для прорастания грибницы
25—27°, при температуре вы
42
ше 30° грибница может погиб-
нуть.
Влажность воздуха в этот
период поддерживается около
90—95 %, чтобы предохранить
компост от подсыхания. Поли-
вать его в эту пору нельзя —
вода губительно действует на
грибницу. Растущий мицелий
боится сквозняков и ие нужда-
ется в вентиляции. Первая фа-
за гриба длится от 14 до
21 дия.
Вторая фаза — плодоноше-
ние — требует других условий.
Перед началом плодоношения
на компост наносят слой по-
кровной земли, которая должна
быть весьма влагоемкой. Впро-
чем, вода с нее не должна про-
сачиваться в компост, иначе
грибница погибнет. Влажность
воздуха поддерживают на уров-
не 85—90 %. Температуру же
воздуха снижают до 11—17°.
В период плодоношения воз-
дух в помещении над гряд-
кой (ящиком), где растут грибы,
должен быть чистым, как в ле-
су, но при этом необходимо
оберегать грибы от сквозняков.
Требования, о которых мы
рассказали, могут отпугнуть
огородников. На самом деле
не все так сложно. Ведь микро-
климат, при котором можно
выращивать шампиньоны (тем-
пература в пределах 11—20 °,
влажность воздуха 70—90 %),
легко поддерживать круглый
год в обыкновенном подвале.
Там и устанавливают ящики
или пластиковые мешки, запол-
ненные компостом. Формируют
грядки и прямо на полу. Для
выращивания шампиньонов ле-
том пригоден и сарай. Сроки
выращивания грибов в ием пла-
нируют так, чтобы период пло-
доношения не пришелся на
жаркий летний период. Опыт
подсказывает: грибницу це-
лесообразнее высаживать ли-
бо ранней весной (и в этом
случае требуется искус-
ственно подогревать воздух во
время разрастания мицелия),
либо в июле-августе, когда еще
тепло и грибница прорастает
без дополнительного обогрева
помещения, а плодоношение
придется иа пору, когда тем-
пература ему также благо-
приятствует. Если сбор грибов
придется на середину августа,
когда еще высока дневная тем-
пература, а ночная более низ-
кая, то и тогда шампиньоны
«отблагодарят» хорошим уро-
жаем. При летнем культивиро-
ваиии важно не допускать пе-
ресыхания субстрата. Сарай
или навес, под которым выра-
щивают грибы, должен нахо-
диться в тени, где и в жару
прохладно.
Теплички и парники также
подойдут для выращивания
шампиньонов. Только засте-
кленные их участки надо при-
крыть снаружи матами, на-
пример из стекловолокна, за-
тенить стекла темной пленкой
для защиты от солнца. Можно
покрыть рамы изнутри пено-
пластом толщиной 2,5 см, а
снаружи прикрыть стекла со-
ломенными матами, которые
можно увлажнять.
Шампиньоны выращивают и
в открытом грунте. Для этого
делают траишею глубиной не
менее 70 см. Ширина и длина
произвольные. Грядки разме-
чают таким образом, чтобы
между ними были оставлены
дорожки шириной 30 см для ра-
бот по уходу. Площадку выби-
рают в тенистом месте, над пло-
щадкой ставят навес, который
сверху покрывают матами или
торфом. Вообще говоря, шам-
пиньоны можно выращивать
в любом месте, при соответ-
ствующем температурном ре-
жиме, влажности и хотя бы
естественной вентиляции воз-
духа.
Конечно, наиболее гарантиро-
ванные урожаи грибов полу-
чают лишь в специально обору-
дованном помещении. Но и его
ие так уже сложно смастерить
на садовом участке. Пример
тому — прекрасная шампинь-
онница, разработанная грибово-
дом-любителем В. А. Черненко
(см. «ПХ», № 5—6 за 1981 г.).
Количество и качество шам-
пиньонов в значительной сте-
пени зависят от того, как При-
готовлен субстрат.
Под бурт оборудуют бетони-
рованную, крытую площадку,
где компост защищен от дождя
и солнца. Можно просто по-
крыть землю рубероидом и
сверху положить кирпичи, ос-
тавляя сквозные проходы меж-
ду ними шириной 2—3 см для
доступа воздуха к низу бурта,
как это предлагает делать
В. А. Черненко. На такой пло-
щадке удобно провести компо-
стирование (ферментацию). Ос-
новная цель ферментации —
высвобождение питательных
веществ, находящихся в навозе
и других компонентах, и пре-
вращение их в формы, доступ-
ные для потребления шам-
пиньонами.
Наилучший исходный мате-
риал для приготовления ком-
поста — соломистый конский
навоз.
Как же быть, если нет кон-
ского навоза? Приготовьте ком-
пост из коровьего, свиного или
овечьего навоза и даже кури-
ного помета. Но материалы эти
используют в качестве состав-
ной части вместе с' соломой.
Больше всего питательным по-
требностям шампиньона удо-
влетворяет солома озимой пше-
ницы и ржи. Можно использо-
вать также солому риса, Овса,
ячменя. Перед укладкой в бурт
солому хорошенько увлаж-
няют, чтобы она впитала воду,
размягчилась. Процесс увлаж-
нения продолжается 10 дней,
причем для увлажнения 1 т со-
ломы требуется 2,5—3 т воды.
Обычно при замочке солому
сразу же смешивают с органи-
ческими добавками, тогда оиа
пропитывается не только во-
урожайные грядки
43
урожайные грядки
дой, но и внесенными в солому
питательными веществами. При
такой обработке солома легче
поддается ферментации в бурте.
Навоз коров, свиней или овец,
в зависимости от того, что
имеется в хозяйстве, обычно
добавляют к соломе (1:1 в ве-
совых единицах). В любую из
таких смесей вводится моче-
вина (около 2—3 кг на 1 т на-
воза) и гипс (15—30 кг на 1 т).
Вот способ приготовления
компоста из коровьего навоза
с соломой (75 % соломы по
объему). Навоз складывают и
хранят в утрамбованном шта-
беле, защищенном от осадков
и солнца, увлажняют и сдаб-
ривают сульфатом аммония из
расчета 2—3 кг на 1 т. Если
количество соломы в навозе бы-
ло недостаточно, ее следует
добавить и уложить слоями —
слой соломы, слой навоза. Каж-
дый слой увлажняют. Влаж-
ность навоза должна быть на
уровне 70 %. С интервалом в
четыре дня проводят 4 пере-
бивки бурта. При первой добав-
ляют мел (15 кг на 1 т), при
второй — алебастр (15 кг на
1 т). При третьей перебивке же-
лательно лишь слегка увлаж-
нить бурт. Влажность компоста
около 60 %. Через 2—3 дня пос-
ле четвертой перебивки ком-
пост готов. Если есть возмож-
ность, то к коровьему навозу
добавляют некоторое количест-
во конского, сохраняя тот же
способ обработки.
Хорошо зарекомендовал себя
также субстрат, приготовлен-
ный на основе соломы и кури-
ного помета. На тонну соломы
добавляют от 600 до 1000 кг
куриного помета, предпочти-
тельно бройлерного, и 60 кг
гипса. Количество куриного
помета определяется в зави-
симости от его влажности и про-
центного содержания азота. Со-
лому замачивают вместе с вне-
сенным в 'нее пометом (всей
или половинной дозой) в тече-
ние 9—10 дней. При этом
расходуется 2,5—3 т воды. На
10-й день бурт складывают,
добавляют оставшуюся часть
куриного помета и поливают —
около 500 л воды. Через три
дня, в первую перебивку, вносят
60 кг гипса. Затем делают еще
3—4 перебивки с интервалом
в три дня (воду добавлять по
необходимости). Из 1 т соломы
в таком случае получится
2—3 т компоста. Как правило,
на 1 м2 требуется 80—100 кг
компоста.
Каков наименьший объем
массы компоста? В любитель-
ском деле — 100 кг соломы.
Меньше нельзя, иначе не прои-
зойдет процесса ферментации.
При этом надо помнить, что раз-
мер бурта, степень его уплот-
нения, количество добавляемых
питательных веществ и воды,
частота необходимых перебивок
будут определяться как свойст-
вами используемых материа-
лов, так и погодными условия-
ми. Даже располагая самыми
подробными рецептами по при-
готовлению компоста, грибово-
ду-любителю придется прило-
жить и собственный опыт, и
знания, исходя из конкретных
обстоятельств.
Готовый компост укладывают
в гряды, ящики или полиэти-
леновые мешки. Каждый слой
надо уплотнять в зависимости
от содержания влаги н струк-
туры компоста. Обычно высота
гряд 20—25 см.
Надо иметь в виду: площадь
плодоношения выпуклых гряд
больше, чем плоских, однако
в летние месяцы предпочтитель-
ней формировать все же плос-
кие гряды — меньше иссу-
шаются. Если компост уклады-
вают в ящики, то толщина
слоя не должна превышать
20 см. При выращивании гри-
бов в полиэтиленовых мешках
компост укладывают слоем до
40 см (около 40 кг). Субстрат
после укладки надо тщательно
выровнить. При правильном
уплотнении он должен незна-
чительно пружинить под рукой.
Когда компост уложен, изме-
ряют температуру внутри бур-
та. Но к посадке грибницы
(мицелия) приступают только
тогда, когда температура сни-
зится до 30 °. Более высокая
температура губительна для
грибницы. Но и при низких
температурах (ниже 12 °) гриб-
ница не растет.
Мицелий бывает зерновой и
компостный (грибницу выра-
щивают на зерне или на ком-
посте). В том и другом виде
оиа пригодна для посадки. Но
на садовых участках, особен
но в открытом грунте, предпоч-
тительнее мицелий, выращен-
ный на компосте — он более
стоек к внешним воздействиям.
Перед посадкой мицелий выни-
мают из банки и равномерно
разбрасывают по поверхности
компоста, затем заделывают на
глубину 5—7 см перемешива-
нием. Сверху компост уплот-
няют. Зерновой мицелий выса-
живают так же. Его можно за-
делывать и на большую глуби-
ну, равномерно распределяя по
всей толще компоста, неболь-
шое количество мицелия рассы-
пают поверхностно. Норма посе-
ва 300—500 г мицелия иа
1 м2.
В помещении во время раз
растания мицелия, чтобы предо-
хранить компост от пересыха-
ния, неплохо его покрыть газет-
ной бумагой, которую смачива-
ют по мере подсыхания. В этот
период увлажняют стены и по-
лы помещения. При выращива-
нии в открытом грунте над
компостом натягивают мокрые
полотнища.
Когда мицелий разрастется
и выйдет на поверхность, а
процесс этот продолжается око-
ло двух-трех недель, на компост
насыпают слой покровной сме-
си (покрышку). Кроющий слой
необходим, потому что без него
грибы не растут. Его назначе-
ние — создавать благоприят-
ный водно-воздушный режим
44
в компосте и обеспечивать пло-
довые тела грибов необходимой
водой. К покрышке предъяв-
ляют следующие требования:
она должна обладать высокой
влагоемкостью (28—35 %),
быть рыхлой, воздухоемкой
(около 40 %). Во время полива
частицы не должны сильно
слипаться, чтобы газообмен
между компостом и воздухом
происходил беспрепятственно.
Покровный слой должен обла-
дать щелочной реакцией, и по-
тому в нем необходима известь.
Покровную смесь готовят из
самых различных материалов,
обычно из хорошо разложивше-
гося низинного торфа и извест-
ковой крошки (3:1 по объему).
Используют и смесь торфа с
мергелем (1:1). Для сырых по-
мещений можно брать смесь
суглинка с песком (2:1) или,
что еще лучше,— смесь суглин-
ка с торфом (1:2). В качестве
покровных материалов можно
использовать смеси торфа с
дробленым коксом, кирпичной
крошкой, туфом. Покрышку
обычно готовят за 4—5 дней
до засыпки. Перед этим ее
тщательно увлажняют и не-
сколько раз перемешивают.
Покровную смесь наносят
ровным слоем в 3—5 см. Не-
сколько дней не поливают, что-
бы дать мицелию «войти» в
покровный слой. Только после
этого начинают полив. Причем
поливать нужно осторожно, по
возможности мелкими капля
ми, с малой высоты. Обычно
уже дней через 10 мицелий
выходит на поверхность. В этот
период надо прорыхлить по-
кровный слой. При этом поль-
зуются маленькими грабелька-
ми с длиной зубьев равной тол-
щине покровного слоя. Через
2 дня после рыхления начи-
нают вентилировать или про-
ветривать помещение. Влаж
ность поддерживают на уровне
85 %, однако поливать гряды
с момента рыхления и до того,
как грибы достигнут размера
горошины, нельзя. Температуру
поддерживают на уровне 17 °.
Плодоношение грибов про-
ходит волнами в течение 6—8
недель. Шампиньоны нужно
собирать осторожно, дабы не
повредить находящиеся рядом
маленькие зачатки плодов. Гру-
бое срывание повредит мицелий
и как результат — плохо ска-
жется на урожае. При сборе
гриб надо брать за ножку и,
осторожно поворачивая, снять
его. Образовавшиеся после это-
го углубления присыпать по-
кровной землей. При сборе уда-
лите больные грибы, полейте
покровную смесь. Поливают
из расчета 1 л воды на 1 кг ожи-
даемого урожая. От сильного
полива всегда надо воздер-
живаться. Шампиньоны легче
переносят некоторую сухость,
чем избыток воды. После окон-
чательного съема урожая отра-
ботанный компост используют
на удобрение участка.
При выращивании грибов
важно соблюдать предосторож-
ность, чтобы болезни и вредите-
ли не нанесли ущерб урожаю.
Это относится ко всем фазам
выращивания шампиньонов.
Например, площадку под ком-
пост желательно бетонировать,
такую легче мыть. Все инстру-
менты содержать в чистоте.
Для последующих операций по
выращиванию урожая опасен
именно отработанный компост,
ведь грибы заражаются болез-
нями и вредителями преиму-
щественно в конце плодоноше-
ния. Вот почему освободившее-
ся помещение и емкости следует
тщательно вымыть и продезин-
фицировать раствором хлорной
извести. Покровную смесь сове-
туем два раза смочить 2 %-ным
раствором формалина. Опрыс-
ните покрышку сразу после за-
сыпки на гряду и неделю спус-
тя. Двукратную обработку 2 %-
ным раствором формалина
обычно проводят после посадки
мицелия, опрыскивая газетную
бумагу, которой прикрыт ком-
пост. Кроме того, против гриб-
ных мух и комариков приме-
няют еще хлорофос. Им оп-
рыскивают пол и стены поме-
щения, избегая попадания ядо-
химиката иа гряды.
Заметим: любителям- грибо-
водам в дачном ли кооперативе
или в садовом товариществе
лучше всего кооперироваться
между собой. Это облегчит труд
по подготовке компоста и по-
кровной смеси, поможет меха-
низировать ряд трудоемких опе-
раций. Кроме того, общество
грибоводов-любителей сможет
оформить общую заявку на по-
лучение посевного мицелия.
В подмосковном совхозе «За-
речье» накоплен многолетний
опыт выращивания шампиньо-
нов в приспособленных соору-
жениях, старых складских по-
мещениях, хранилищах, а при
осеннем обороте — ив зимних
теплицах, обогреваемых пле-
ночных укрытиях. С 1957 г.
в совхозе работает единствен-
ная в стране лаборатория по
производству компостного ми-
целия. Она выпускает 65 т
мицелия в год. Он продается в
двухлитровых банках, одной
банки хватает на 1,5—2 м2.
Стоимость банки 2 руб. 50 коп.
С 1983 г. в совхозе действу-
ет новое крупное предприятие-
завод по производству зерно-
вого мицелия с годовым выхо-
дом 300 т Построена на со-
временном техническом уров-
не экспериментальная шам-
пиньонница, урожаи грибов в
ней достигают 20—26 кг с
1 м2 за оборот. Возведено новое
компостное предприятие. Ко-
нечно, при выращивании грибов
в подвалах, старых постройках
и других помещениях нельзя
рассчитывать на максимальные
урожаи. Главное — освоить
тонкости выращивания грибов,
и тогда можно снимать по 4 —
8 кг с 1 м2. Наш совхоз помо-
жет вам не только в приобре-
тении грибницы. Компостный
цех продает местным любите-
урожайные грядки
45
>g лям-грибоводам компост
(95 руб. за 1 т). Грибницу
Г шампиньонов и компост для
u их взращивания можно приоб-
рести по адресу: Москва,
3 121354, совхоз «Заречье». Про-
в езд автобусом 505 от Киев-
ского вокзала.
О Из шампиньонов готовят
д.
разнообразные, весьма вкусные
блюда. Их варят, тушат, кон-
сервируют, солят, марииуют и
даже едят в сыром виде.
С. КУШНАРЕВ,
директор совхоза «Заречье»,
кандидат экономических иаук
А. САФРАИ,
старший агроиом-миколог,
кандидат биологических наук
* » *
На приусадебных участках
не мало земли «гуляет» под
проходами между грядками,
центральными и боковыми
дорожками. Иногда эти дорож-
ки цементируют, асфальтируют
или выкладывают кирпичом,
а то и булыжником. Что же,
это удобно, красиво, ио при де-
фиците площади — расточи-
тельно!
Кстати, эту землю можно сде-
лать продуктивной. Скажем,
проходы между грядками ис-
пользовать для утилизации
измельченных сырых или при-
вяленных растительных остат-
ков (сорняки, ботва, листья
и др.). Зачем же их сжигать
или выбрасывать за пределы
участка? Стоит вдоль межи вы-
рыть узкую траншею, при-
крыть землей и компостный
«цех» готов. Через некоторое
время здесь получим удобре-
ния.
А могут быть под ногами и
грибы! Да, самые настоящие
шампиньоны. В траншее я и
выращиваю их. Заложу ком-
пост, посею мицелий, траншею
окантую по контуру рейками
и сверху покрою деревянными
щитками. По дорожкам хожу,
а внизу, под досками, «строит-
ся» урожай грибов.
Подобным образом можно
выращивать шампиньоны на
пустующих делянках сада.
Ф. САМОЙЛЕНКО,
овощевод-любитель
332313. УССР.
г. Мелитополь-13,
ул. 4-я Продольная, 226, кв. 27,
Самойленко Филипп Иванович
П. И. Клоковой (Ковров, Вла-
димирская обл.). Овощные
культуры на участке луч-
ше всего распределять в зави-
симости от степени обеспечен-
ности их удобрениями, внесен-
ными в предыдущие годы. Так,
на той части участка, где вно-
сили большое количество орга-
нических удобрений (навоз, пе-
регной, компост), разместите
огурцы и капусту. Причем и
под эти культуры (за исклю-
чением ранней капусты) можно
дать дополнительно органиче-
ские удобрения.
На второй части участка
разместите помидоры и лук.
Под эти культуры требуется
вносить меньше органических
удобрений — примерно ведро
на 1 м2, но в смеси с мине-
ральными туками: под поми-
доры — суперфосфата 1 сто-
ловую ложку в каждую лун-
ку, под лук — 3 ложки гото-
вой огородной смеси или 2 лож-
ки нитрофоски на 1 м2. На
третьей делянке разместите кор-
неплоды (морковь, петрушку,
свеклу), причем морковь сейте
рядом с луком, так как эти
культуры будут взаимно защи-
щать растения от мух: лук — от
морковной мухи, а морковь за-
щитит лук от луковой мухи.
Морковь и петрушку выра-
щивайте лишь под минераль-
ным удобрениям, под свеклу
же надо давать и органиче-
ские. На четвертой делянке раз-
местите ранний картофель, но
не рядом с помидорами или
после помидоров, так как обе
культуры поражаются фито-
фторой. Картофель больше дает
урожая при внесении органи-
ческих удобрений в смеси с
минеральными: при посадке
внесите в лунку столовую
ложку суперфосфата или
горсть древесной золы. Зелен-
ные культуры (салат, укроп,
а также редис) выращивайте
либо в качестве уплотнителей
других культур, либо повтор-
но — до посадки помидоров,
после уборки ранней капусты
или раннего картофеля.
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ»,
1984 г.
Тематический указатель
статей, опубликованных в
разделе в текущем году.
(Римскими цифрами номер,
арабскими — страницы).
Планировка VI—26.
Почва. Удобрение. Полив II—44;
III—28, 32, 45; IV—38; VI —28.
Посадочный материал II—26; V—
36—43.
Теплицы. Парники. Укрытия I —
28; 11—36 — 37; III—32, 44; VI-
28—31.
Картофель 1—39; 11—29—31,
32—33, 39; III—28; V—31—32;
VI—32 —33.
Помидоры I — 36 — 39; III—33 —
39; IV—32; V—43.
Огурцы 1—42—44; III—32, 44—
45; IV—38; V—42—43; VI—26 —
27.
Лук. Чеснок 1—35; II—33, 38—39;
III—40—43; V—41—42.
Редис 1—25; III—25; V—42.
Репа. Брюква III—43; VI—34.
Редька IV—44.
Сельдерей IV—44.
Бобовые (горох, фасоль, чечевица)
11—34—35; III—43; IV—39.
Арбуз. Дыня. Тыква I—29—35;
III—29—32; IV—40—44.
Салат 1—39; III—26; IV—44;
VI—39 —41.
Пряные овощи (мелисса, лимон-
ная, анис) V—33—34, 35.
Шампиньоны и др. грибы V — 45;
VI —42 —46.
Топинамбур IV—36—38.
Редкие овощные культуры (батат,
артишок, спаржа, иссоп, чуфа,
люффа, чайот и др.) I—39, 40—41;
11—40—43; VI —37.
Вредители. Болезни. Сорняки. За-
щита растений II—39; III—35.
37; IV—38; V—29, 31 —32.
Заготовка. Хранение II—43; IV—
25—33, 34—36, 43—44; V —25 —
26; VI—25.
46
ВАШ САД
Дела неотложные
ЗАМНИЕ НА ЗИМ/
Сад не может обойтись без вашего внимания
во все времена года. Зима — не исключе-
ние. Вот мы и решили напомнить, что надо
сделать в ближайшие — зимние — месяцы.
Прежде всего речь пойдет о профилактике
повреждений сада вредителями и болезнями.
Если в кронах деревьев остались сухие
ветви, их лучше вырезать и сжечь. Раны на
стволах надо продезинфицировать 3 %-ным
(30 г на 1 л воды) медным купоросом,
слегка зачистить их и покрыть садовой замаз-
кой. И то и другое — средства борьбы с вре-
дителями и болезнями.
С той же целью соберите мумифицирован-
ные плоды — источник плодовой гнили —
и гнезда боярышницы из сухих листьев,
скрепленных паутинкой, повисшие на ветках.
В таких же гнездах, но прикрепленных к
веткам вплотную, находятся гусеницы злато-
гузки (на юге). Их не снимешь, как гнезда
боярышницы, шестом или просто палкой, оста-
ется лишь срезать секатором или сучкорезом.
При этом не забудьте защитить рукавицами,
одеждой с «глухим» воротом кожу рук и шеи
от вещества, выделяемого гусеницей злато-
гузки.
Снимите со штамбов ловчие пояса и унич-
тожьте их. Очистите тупым скребком штамб
и основания толстых ветвей от отмершей коры.
Стряхивайте остатки коры на подстилку. Их
тоже надо сжечь. Так вы частично уничто-
жите коконы с гусеницами яблонной плодо-
жорки.
Во многих случаях эти простейшие механи-
ческие способы защиты заменят обработку
сада химическими препаратами.
Нужно уберечь растения и от грызунов.
Для этого обвяжите штамбы молодых (до
10 лет) деревьев рогожей нли жгутами из
газетной бумаги, а потом толем, заглубив
его нижний конец в землю, и присыпьте
его землей. Можно обвязать штамбы деревьев
и еловым лапником иглами вниз. Отпугивает
грывунов также смесь, в состав которой вхо-
дит (на 10 л воды) 3 кг глины, столько же
коровьего навоза и 100 г креолина, нанесен-
ная на ствол. А некоторые садоводы просто
рассеивают вокруг деревьев торфяную крошку,
47
ВАШ САД
опилки или золу, пропитанные 10 %-ным раст-
вором креолина.
Чем хуже содержится участок, тем больше
на нем мышей. Правда, они наведываются и ту
да, где все в порядке, но вреда от них здесь
гораздо меньше.
Что же предпринять? Обратимся по нашей
традиции к опыту читателей журнала.
«Крайне трудно было избавиться от мышей
на садовом участке, выделенном на заторфо-
ванной земле,— пишет Н. А. Мамед заде.-
Мышеловки не помогали, потому что требовали
периодического осмотра, наживления приман-
ки, удаления мертвой мыши, иначе она станови-
лась кормом для других». А спасли положе-
ние... молочные бутылки. Надир Алишевич
и в помещении, и под домом устанавливает
теперь бутылки из-под молока объемом 0,5—
1 л так, чтобы внутрь их не попадала дож-
девая или талая вода. Предварительно он нали-
вает в бутылки по 50—100 г нерафиниро-
ванного подсолнечного масла. Маслом смазы-
вает и внутреннюю стенку горлышка. К гор-
лышку бутылки садовод наклонно прикре-
пляет неструганную планку шириной 4—5 см,
длиной 50—70 см, накапав на нее несколько
капель масла. Бутылку надо зафиксировать,
чтобы она не упала и не перевернулась.
Литровая молочная бутылка со 100 г масла,
утверждает автор этого нехитрого приспосо-
бления, «ловит» мышей всю зиму, по пять штук
в среднем за месяц. К достоинствам такой
мышеловки Надир Алишевич справедливо
относит и то, что в нее никогда не попадают
птицы.
Защите стволов деревьев от мышей помогает
и такая простая мера, как стаптывание
рыхлого снега зимой вокруг них после снего-
пада. Легче выполнить эту работу на лыжах.
Но главная забота — защитить растения
от холодов. Повреждения плодовых в период
зимовки — явление, к сожалению, нередкое.
О способах защиты садов от морозов «ПХ»
писало не раз. Многие читатели интересуются:
а как поступали садоводы в старину, ведь
и тогда их ♦донимали» холода? Приведем
несколько выдержек из старых книг и журна
лов.
1 Г. Эклебен (1766 г.) в статье «О сибир-
ском гороховом дереве и о великой его
пользе» рассказывает, что на участках, обса-
женных акацией, растения сохранялись лучше.
Во Владимирской губернии, сообщает Н. Ду-
бенский, «морозы зимы 1835 года погубили
сады в низменностях, тогда как очень мало
повреждены были на пригорках и открытых
равнинах». Думается, и многие нынешние
садоводы убедились в этом на собственном
опыте.
Первые исследования о вымерзании расте-
ний относятся к XVII веку. Долгое время
считали: раз лед, образующийся под влиянием
мороза, раздробляет даже камни скал, то тем
более он разрушает нежные клетки растений
и именно от этого наступает их гибель. Бы
товало и мнение, что морозостойкость плодо-
вых, подобно теплотворным животным, зави-
сит от их собственной температуры. Но так
или иначе издавна знали, что от морозов
растения надо охранять, что их надо зака-
ливать.
Опыт накапливался постепенно. Снегозадер-
жание, например, «придумали» еще в XIX
веке конищенские крестьяне бывшей Ярослав-
ской губернии (возьмите и вы этот прием на
вооружение). В Пензенском училище ’ садовод-
ства — одном из первых таких учебных заве-
дений в Росси и - тогда же «использовали»
приземную культуру малозимостойких яблонь
и груш. Там же выращивали персик и абри-
кос в «грунтовом сарае» — это не что иное,
как теперешняя траншейная и пристенная
культура. Так что и эти, и многие другие прие
мы созданы садоводами-любителями.
В журнале «Плодоводство» за 1897 год
сибирский садовод-любитель описал такой
факт: «Испытанные мной сорта яблонь при не-
значительной защите стволиков соломой и при
побелке крон известью выдерживают наши
зимы, в течение которых морозы нередко до-
ходят до 38 ° ( по Цельсию). В исключитель-
ных случаях они теряют только концы не
успевших одеревенеть летних побегов, кроны
же деревец, не беленных известью, страдают
от сильных весенних припеков в начале
сокодвижения. Так, например, один экземпляр,
оставленный в виде опыта не защищенным с
осени, хотя и раскрыл весной почки, но погиб
от ожога до места прививки, между тем как
деревцо одинакового сорта, смазанное известью,
продолжает развиваться и по сне время
роскошно».
Не убедил ли вас этот опыт столетней
давности, который не получил тогда распро
странения, в том, что побелка штамба и основ-
ных ветвей необходима и как раз осенью,
зимой, но не весной, когда она явно запо-
здала?
До морозов советуем закончить и другую
работу — заготовку черенков -для прививки.
Свяжите их в пучки и уложите на хранение
в снег или в подвал с температурой воздуха
около 3 , поместив на треть во влажный
песок.
48
Г. Скутанс из Риги для полной гарантии
от зимних повреждений обрезанные черенки
предпочитает хранить в прикопке, «в чисто
песчаном или легком полупесчаном грунте».
Он выкапывает для этого яму глубиной
0,5—0,6 м, дно ее выстилает хвойными ветками.
На них насыпает небольшой слой песка и укла-
дывает черенки, еще насыпает небольшой слой
песка и укладывает черенки, еще насыпает
слой песка и снова укладывает хвойные вет-
ки. Потом все засыпает песком, слегка его
летнюю прививку. Мы об этом расскажем в
свое время. Однако в том же письме, в ко-
тором садовод делится опытом хранения черен-
ков, он высказывает замечания относительно
опыта И. Мушникова («ПХ » № .1, 1983 г.).
В частности он пишет: «Развешивание черенков
в парафине на деревьях на всю зиму можно
воспринимать как байку». Конечно, в условиях
Риги черенки так сохранить нельзя, но на юге
Днепропетровской области, где- живет И. Муш
ников, можно. Многие наши читатели призна-
ВАШ САД
Одии из способов защиты
штамба яблоии
притрамбовывая. «Черенки прекрасно сохра-
няются и весной радуют меня своей свежестью».
Однако садовод предупреждает, что для при-
кола надо выбирать такое место, которое не
затопляется грунтовой и верховой водой, не
подходят, по его мнению, и «сухие горки».
«Вне сомнения,— пишет Г. Скутенс,— этот
способ лучше хранения в снегу, погребе, холо-
дильнике. В равной мере это относится
к черенкам яблони, груши и сливы. Правда,
черенки вишни и черешни в конце марта —
начале апреля начинают пробуждаться, почки
набухают уже в прикопке, что ухудшает при-
живаемость прививок».
Г. Скутенс чаще всего применяет поздне-
тельны тов. Мушникову за то, что он поде-
лился своим опытом, рассказал, как сохранил
черенки, присланные ему из другого города.
В своих письмах вы спрашиваете, как пере-
сылать черенки. Хотим напомнить, что делать
это можно только с разрешения местной ка-
рантинной инспекции. Что же касается самих
способов пересылки, то их много. Можно, на-
пример, воспользоваться опытом эстонки
Л. Пярн. Черенки яблони, посланные ею в
Казахстан, дошли в хорошем состоянии. На
концы их были надеты резиновые трубки,
наполненные водой. Предварительно подержав
черенки двое суток в воде, ими удачно приви-
ли деревья.
49
ВАШ САД
Черенки, закладываемые на хранение, снаб-
дите этикеткой с указанием сорта. Это необ-
ходимо даже в том случае, если вы сделали
параллельно записи в своем журнале. Этикет-
ка нужна и позднее, при посадке саженцев
и при прививке.
Садоводы пользуются этикетками самыми
разными. Харьковчанин Ф. Крюковский спе-
циально изучал этот вопрос. Он знает, что
И. В. Мичурин рекомендовал долговечную
этикетку из оцинкованного железа с запи-
сями чернилами, изготовленными на растворе
медного купороса, а доцент Курского сельско-
хозяйственного института В. Грачев — этикет-
ку из белой хлопчатобумажной ткани, пропи-
танной олифой.
Тем не менее сам Крюковский пользуется
таким подручным материалом, «который най-
дется в каждой семье, где пьют кефир и мо-
локо». Подложив кусок резины и выровнив
крышечку от бутылки ручкой ножа, ои для
прочности загибает ее края (иногда даже делает
ее квадратной или прямоугольной) и процара-
пывает на ней острым предметом нужную ему
запись. Этикетку можно использовать много-
кратно, только предварительно ее надо разгла-
дить.
Такими этикетками, которые по словам садо-
вода, не боятся ни света, ни воды, ии огня,
ни гниения, он пользуется почти 15 лет.
И последний совет нашего читателя из
Ленинградской области М. Солодкого. После
того, как он «убедился, что в любительских
условиях легче вырастить яблоки, чем их сохра-
нить в хорошем состоянии», садовод последо-
вал примеру соседей по поселку Вырицы и
доволен результатами.
Плоды он хранит теперь, завернув каждый
отдельно в чистую бумагу и уложив в один-два
слоя в ящики. До наступления заморозков
держит ящики на неотапливаемой веранде,
где температура равна наружной, а потом
опускает их в подвал под домом с постоян-
ной температурой 5—8 °, которая поддержи-
вается вентиляцией при надобности через вен-
тиляционный канал в печном стояке.
А как вы храните урожай? Напишите иам
об этом.
У алмаатинца Юрия Михай-
ловича Попова садовый участок
в горах, на склоне. Ухаживать
за растениями в таких уело-.
виях трудно: воды недоста-
точно, доставлять ее сложно.
А если вспомнить, что зимы
здесь морозные, а почва тяже-
лая, глинистая, станет ясно:
уход за садом требуется особый.
И Юрий Михайлович смело
экспериментирует, находит
много остроумных приемов.
Прежде всего садовод уст-
роил на склоне террасы. Но пло-
щадь каждой из них неболь-
шая, а хочется разместить мно-
го разных растений: и садовых,
и огородных. Место для огород-
ных культур на террасе осво-
бодится, если плодовые де-
ревья расположить у края.
Но на краю террасы почва
слишком быстро иссушается, и
здесь складывается самый не-
благоприятный водный режим.
Однако Юрий Михайлович
находит выход из положения.
Ои заметил, что иа стыке тер-
рас, в выемочной части, скап-
ливается влага и удерживает-
ся она тут значительно дольше,
чем в насыпной части.
Вот и решил садовод, что
деревья он высадит все-таки
на краю террасы, но заглубит
их корни настолько, чтобы они
располагались в районе вые-
мочной части нижележащей
площадки (рис. 1).
Эксперимент оказался удач-
ным. Теперь иа краю террасы
Юрий Михайлович имеет «пло-
доносную стенку», страхую-
щую к тому же от несчастно-
го случая, а на самой площад-
ке — лук, чеснок, капусту, зем-
лянику.
А вот еще один оригиналь-
ный, на наш взгляд, прием,
использованный Юрием Ми-
хайловичем. Морозной зимой
дерево нуждается в укрытии,
но выращивать стланец — это
значит занять большую пло-
щадь и отказаться от возмож-
ности иметь летом рядом с
50
деревьями овощи. Поэтому
Юрий Михайлович решает: де-
рево должно «лежать» иа почве
(так его легче укрыть) только
зимой, а летом пусть оно станет
почти вертикальным. Площадь
освобождается под огородные
растения, урожай с дерева со-
бирать удобно, не надо накло-
няться, да и не лежат плоды
на почве, не соприкасаются
с ней, не портятся, крона
освещена, проветривается.
Как реализовал садовод свою
задумку? Молодое деревце
осенью он обильно поливает.
Когда почва сильно увлажнит-
ся, осторожно начинает «под-
тягивать» деревце, как будто
пытается вырвать его вместе
с корнями, при этом пробуя
осторожно уложить его иа зем-
лю. Корни остаются в почве,
тонкие частично обрываются,
а само деревце теперь доволь-
но легко и ложится, и припод-
нимается, как на шарнире.
Добившись горизонтального
положения деревца, он еще не-
сколько раз приподнимает его
вертикально и укладывает. Вес-
ной следующего года (и во все
последующие), освободив дере-
во от укрытия, садовод его
приподнимает и устанавливает
почти вертикально, поддержи-
вая опорой (рис. 2). Если осенью
опору убрать, то дерево легко
упадет, а это садоводу и надо.
Трудно возделывать расте-
ния на глинистой почве: она
быстро уплотняется, что резко
ухудшает ее аэрацию и снаб-
жение корней влагой.
В быту накапливается боль-
шое количество всевозможной
тары из полимерных материа-
лов. Садовод режет полимеры
на небольшие куски и пере-
мешивает с почвой, «разбав-
ляет» глину наполнителем.
В ней создаются микроходы,
улучшается ее физическое сос-
тояние. К тому же наполни-
тель не разлагается, остает-
ся в почве и много лет выпол-
няет свою функцию. Опыт
проведен на небольшой площад-
ке, засаженной земляникой.
Растения стали чувствовать
себя заметно лучше.
Увлеченно занимается Юрий
Михайлович перепрививкой
Рис. 1. Посадка растения
на террасе
Рис. 2. Положение дерева
в разные сезоны: А — летом,
Б — зимой,
В — летом гледующего сезона.
Рис. 3. Со<тавной щиток
для окулировки:
1 — полу иток нривоя,
2 — почка,
3 — п ‘лущиток
промежуточного сорта
Рис. 4. Резервуар
с питательным
раствором для подкормки
прививок, i — патрубок,
2 — шланг, 3 — наконечник,
4 — рассеченной конец шлаига
своих «воспитанников . Ио од-
нажды подобрал садовод под-
вой с нужными ему свойства-
ми, привой, а преодолеть их
несовместимость не удается.
И Юрий Михайлович прибега-
ет к простому приему. Гото-
вит для окулировки «состав-
ной» щиток: наполовину нуж-
ного сорта с почкой, а -напо-
ловину — промежуточного сор-
та, совместимого и с подвоем
и с привоем (рис. 3). Садовод
считает, что именно такой про-
стой прием позволил ему прео-
долеть несовместимость.
Привитое растение порой тре-
бует подачи «питания» непо-
средственно к месту прививки.
Юрий Михайлович подает раст-
воры питательных веществ с
помощью простого и удобного
устройства (рис. 4).
В нижней части емкости для
раствора — патрубок, на кото-
рый надевается шланг. Сво-
бодный конец шланга он за-
полнил пористым гигроско-
пичным материалом и про-
дольно рассек. По шлангу сво-
бодно перемещается наконеч-
ник со сплющенным концом. На
привитом растении у места при-
вивки делает Т-образный раз-
рез. Рассеченный конец шлан-
га разворачивает и развер-
нутую плоскость вводит в раз-
рез под кору. Опускает нако-
нечник, и его сплюснутый ко-
нец также вводит под кору
и закрепляет. Через имеющий-
ся в шланге наполнитель (ги-
гроскопичный материал) раст-
вор медленно поступает под
кору. При необходимости ско-
рость поступления жидкости
можно регулировать с помощью
укрепленных на шланге зажи-
мов.
Вот такими простыми, легко
воспроизводимыми, оригиналь-
ными приемами и приспособле-
ниями любитель-садовод обхо-
дит те трудности, с которыми
ему приходится сталкиваться
Л. СЕРОВА,
садовод-любитель
ВАШ САД
ВАШ САД
Японская айва низкая
МНОГСПИКАЯ
АЙВА
52
В последние годы гра-
ница распростране-
нения айвы отодви-
нулась на Север примерно на
пятьсот километров. Сейчас
плодоносящие деревья можно
увидеть в Белоруссии, Латвии...
История этой плодовой поро-
ды насчитывает более 4000 лет.
С незапамятных времен растет
она в некоторых районах За-
кавказья и Средней Азии. В Та-
лышских горах в Азербайджа-
не автор этих строк видел на-
ряду с реликтовым железным
деревом дикорастущую айву.
Местные жители ее называли,
хотя и похоже, но по-разному:
кто — хейва, кто — хайва.
Латинское же название ай-
вы — Cydonia, как предпола-
гают, произошло от города Ки-
дон (Cydon) на острове Крит,
где ее широко культивировали
уже в первом тысячелетии
до н. э. Любопытно отметить,
что в средние века Карл Ве-
ликий предписывал размно-
жать и сажать айву по всей
Франции.
Греческий врач Диоскорид ут-
верждал, что «айва хороша для
желудка, вареная лучше, чем
сырая». До сих пор продукты
переработки айвы — варенье,
джем, мармелад, желе, цука-
ты, соки — высоко ценятся за
их диетические свойства, отмен-
ные вкусовые качества, при-
влекательный внешний вид
и особенно за сильный благо-
родный аромат. А попробуйте
отведать айву пареную или пе-
ченую — думается, ие пожа-
леете. В Среднеазиатских и За-
кавказских республиках плоды
некоторых местных сортов ши-
роко используются и в свежем
виде, и как неизменная часть
многих национальных блюд.
Ценность плодов айвы опре-
деляется высоким содержанием
в них моносахаров (фруктоза,
глюкоза), комплекса витами-
нов и других биологически ак-
тивных веществ. Они обладают
профилактическими и лечеб-
ными свойствами при склерозе,
гипертонии. Отвар семян ис-
пользуют для примочек при
глазных болезнях, для полоска-
ния при ангинах и как косме-
тическое средство, смягчающее
кожу. Даже из листьев гото-
вят лекарственные препараты.
Айва — превосходный ме-
донос. И наконец, она скоро-
плодна и высокопродуктивна, а
среди плодоводов славится как
наилучший подвой для карли-
ковой груши. Учитывая все это,
а также то, что айва по срав-
нению с другими плодовыми
культурами солевынослива и
способна расти на участках с
близким стоянием грунтовых
вод, напрашивается вывод:
она должна найти себе новых
приверженцев среди садоводов-
любителей во всех подходящих
для нее климатических зонах.
В последние годы селекцио-
неры нашей страны и Болга-
рии получили отдаленные меж-
родовые гибриды айвы с ябло-
ней, открывающие новые воз-
можности для дальнейших пре-
образований айвы, необходи-
мых для повышения ее зимо-
стойкости, устойчивости к ряду
болезней и значительного улуч-
шения вкусовых качеств пло-
дов. В публикуемой в номере
статье доктор биологических
наук Иван Сергеевич Руденко
рассказывает о создании подоб-
ных гибридов.
Есть у айвы обыкновенной на-
званные сестры: айва японская
и айва китайская. Одно время
их даже причисляли к одному
и тому же роду Cydonia. Айву
японскую даже называли «ци-
дония низкая», что в корне
ие верно и привело к большой
путанице. Хотя айва японская
и близка по отдельным призна-
кам айве обыкновенной (мио-
госемяиность плодов, сильный
аромат, очень' твердая мякоть
с обильным содержанием каме-
нистых клеток), но относятся
к другому роду — хеномелес.
Основные отличия представи-
телеи рода хеномелес от айвы
обыкновенной: в соцветиях по
2—5 цветков, листья пильчатые
или зубчатые, у айвы же обык-
новенной цветки, как правило,
одиночные, а листья всегда
цельнокрайные.
Надо заметить, что садово-
ды-любители Закарпатья и
Прибалтики, Москвы и Ленин-
града объединили разные виды
хеномелеса одним названием —
айва японская. Справедливости
же ради следует сказать, что
родиной, например, хеномелес
прекрасной, а может быть, и хе-
номелес японской является Ки
тай.
ВАШ САД
Эти два вида различаются
высотой кустов и величиной
плодов. Хеномелес прекрасная
лучше удается в южных райо-
нах, а хеномелес японская про-
двинулась далеко на Север.
Но общего у них много: кра-
сота долго цветущих кустов,
эффектных и в одиночной
посадке, и в виде живой изго-
роди, неповторимый аромат
плодов. Очень привлекательны
кусты обоих видов хеномелеса
весной и в начале лета, когда
покрыты гирляндами ярких
оранжево-красных цветков.
Прекрасны они и осенью, усеян-
ные зелеиовато-желтыми плот-
ными плодами, красиво выде-
ляющимися на фоне некрупных
блестящих листьев. Но если
хеномелес японская невысокий
кустарник и плоды его по ве-
личине редко превышают кури-
ное яйцо, то хеномелес прекрас-
ная достигает высоты — 2—
2,5 м, а плоды у нее величи-
ной с яблоко.
Помимо высоких декоратив-
ных качеств хеномелес имеет
и чисто хозяйственное значение.
Хотя ароматные плоды из-за их
плотности и высокой кислот-
ности не станешь есть в свежем
виде, но из них готовят велико-
лепные соки и сиропы, варенье
и джемы, они придают аромат
компотам из любых плодов и
53
ВАШ САД
Плоды японской айвы
ягод, облагораживают на-
питки.
В семье автора Этих строк
в течение нескольких послед-
них лет излюбленный напи-
ток — сырой сироп из айвы
японской низкой, разбавленный
обычной водопроводной, а еще
лучше холодной минеральной
водой.
В Прибалтике хеномелес
японскую широко используют
как заменитель лимона, здесь
ее порой называют латвийским
или северным лимоном. И это
не случайно. Так же, как
лимон, она богата витамином С
и другими биологически актив-
ными веществами.
На состоявшемся в мае этого
года в г. Добеле Латвийской
ССР совещании, специально
посвященном проблемам айвы,
организованном по инициативе
Московского общества испыта-
телей природы и лаборатории
селекции плодовых деревьев
Латвийского НИИ земледелия
и экономики сельского хозяй-
ства, было высказано едино-
душное мнение: у так называе-
мой японской айвы большое
будущее, особенно в тех райо-
нах, где в открытом грунте ли-
монов не получишь.
В публикуемой в «ПХ» под-
борке читатели смогут подроб-
нее познакомиться с представи-
телями рода хеномелес.
И. СТЕРКИ Н
54
ПЛОДОНОСИТ
В ПРИБАЛТИКЕ
По литературным данным, в
СССР айва обыкновенная имеет
северную границу возделыва-
ния по линии Львов — Киев —
Волгоград — Гурьев — Араль-
ское море — Алма-Ата или от
36° и до 53° северной широ
ты. А Латвийская ССР нахо-
дится между 55° и 58° се-
верной широты, что казалось бы
исключает возможность выра-
щивать здесь айву как плодо-
вую культуру. Тем более что,
несмотря на сравнительно мяг-
кий, приморский климат, в от-
дельные годы под влиянием
вторжения арктических масс
воздуха зимы бывают суровы-
ми, как, например, в 1928/ 29,
1938/ 39, 1941/42, 1956/ 57,
1978/79 гг. Эти пять зим дали
реальную оценку зимостой-
кости плодовых культур, интро-
дуцированных в Латвию.
Уже в XIX в. здесь исполь-
зовали завезенную из Западной
Европы айву обыкновенную в
качестве подвоя для карлико-
вых груш. Известный селек-
ционер Петерис Упитие собрал
более 900 генотипов айвы из
различных мест Латвии. Одна-
ко в суровую предвоенную зи-
му они погибли, остались лишь
один неповрежденный экзем-
пляр и один частично повреж-
денный. Дальнейшую селекцию
П. Упитис начал с этих двух
растений. Их условно можно на-
звать родоначальниками попу-
ляции айвы, приспособленной
к местным условиям.
Селекцию П. Упитис вел в
двух направлениях: айва как
плодовая культура и айва как
подвой для карликовых груш.
Заслуженный деятель науки
и техники Латвийской ССР,
лауреат Государственной пре-
мии ЛССР, кандидат сельско-
хозяйственных наук Питерис
У питие успел довести популя-
цию айвы до третьего поколе-
ния. Нынче в нашей лаборато-
рии селекции плодовых куль-
тур, действующей на базе сада,
созданного У питисом, оцени-
вают айву 4 поколения.
В условиях Латвии айва за-
цветает поздно — в третьей
декаде мая и даже во второй де-
каде июня. Сумма активных
температур до цветения айвы в
Добельском районе составляет
456 °. На побегах текущего го-
да образуется по одному цвет-
ку. Цветки охотно посещаются
НОВАЯ ПЛОДОВАЯ
КУЛЬТУРА
▼
Наверное, каждый селекционер
мечтает создать новый, до того
не существовавший вид, форму
растений.
Реальный метод создания но-
вых культур — отдаленная
гибридизация. «Для плодовых
и ягодных культур,— писал
академик Н. И. Вавилов,— не-
нического сада в Крыму и из
Болгарии, я особенно выделял
те, что имеют 1 — 2 цветка в со-
цветии. Эти гибриды казались
мне наиболее перспективными
для создания новой плодовой
культуры и регулярно плодо-
носящих сортов яблони. Дело в
том, что у айвы перед яблоней
есть одно существенное прей
мущество: она плодоносит еж
годно, тогда как яблоня чаще
всего через год. Яблоня «отды-
хает» не потому, что «устала»
от урожая, а от того, что слиш-
ком много питательных веществ
расходует на закладку «лиш-
ВАШ САД
пчелами, но, если надумаете сомненно, гибридизация видов них» цветков; их девять из
разводить айву, надо сажать и даже родов является исклю- десяти. Поэтому если умень
2—3 куста, так как у иас это чительно перспективным путем шить количество опадающих
перекрестноопыляющееся рас- создания новых форм».
цветков, то можно, использовав
тение. Завязь растет быстро и В сельскохозяйственном про- имеющиеся у дерева энергию,
уже во второй половине сен- изводстве различных стран ми- питательные вещества, заста
тября достигает уборочной спе- ра успешно используются от- вить яблоню плодоносить еж<
лости. Окраска плодов желтая, деленные гибриды. Например, годно.
кожица опушенная.
В саду селекционной лабора-
тории мы используем айву
обыкновенную и в ветрозащит-
ных полосах насаждений абри-
коса, айвы японской, неко-
торых ягодных культур. Высота
ее в наших условиях 3—4 м.
Кусты неколючие, морозоустой-
чивые. Даже суровую зиму
1978/ 79 г. они перенесли без
заметных повреждений. Все это,
по нашему мнению, открывает
айве перспективы продвиже-
ния в среднюю полосу России.
Энтузиастам этой культуры
мы готовы помочь получить
семена и сеянцы, но на месте.
По почте их не высылаем.
Л. КАЛНИНЬ,
доцент,
кандидат
сельскохозяйственных наук,
заведующий лабораторией
селекции плодовых деревьев
Латвийского НИИ земледелия
и экономики сельского
хозяйства
229406, г. Добеле,
Латвийская ССР.
а/я № 11,
Калнинь Лаймон Янович
отечественный гибрид пшени-
ца X рожь — тритикале, гиб-
рид смородина X крыжовник,
полученный в ФРГ и Швеции.
Вот уже более 25 лет я ра-
ботаю над созданием гибрида
айвы и яблони. Однако полу-
чить гибриды айвы с яблоней
искусственным путем оказалось
делом далеко ие простым.
Изучив айвово-яблоневые
гибриды первого поколения, по-
лученные из Никитского бота-
Так выглядит плод гибрида айвы с яблоней
В 1969—1974 годах мне уда-
лось получить 47 форм меж
родовых гибридов (айва ' . яб-
лоня) второго поколения, раз-
личных по числу хромосом и,
следовательно, с разными г°ш
тическими возможностями.
Большинство сеянцев второго
поколения походило и на
«отца», и на «мать»; признаки
зти комбинировались в самых
разных вариантах и сочета
ниях. Но решающий приз, ак
55
ВАШ САД
оставался — цветки у всех
были крупные, «сидящие» в со-
цветиях в основном поодиночке.
Наиболее перспективные из
этих гибридов тетраплоидные.
Выли отобраны (12 форм) и уже
дали «потомство» — гибриды
третьего поколения от скрещи-
вания с яблоней сорта Ренет
Симиренко. Таким образом,
создана новая культура, открыт
принципиально новый способ
генетического решения проб-
лемы получения форм и сортов
яблони с одно-двухцветковыми
соцветиями и улучшения айвы.
И еще. Появились прин-
ципиально новые формы низ-
корослых вегетативно размно-
жаемых подвоев для семечко-
вых культур, прежде всего для
груши. Ведь гибрид способен
образовывать воздушные кор-
ни и вертикальные отводки.
Что представляют собой пло-
ды гибрида? Внешне и арома-
том напоминают плоды айвы,
а в их внутреннем строении
и вкусовых качествах явст-
венно ощущаются признаки
яблока. Кожица зрелых плодов
желтая, у некоторых со слабым
румянцем иа солнечной сто-
роне, мякоть более нежная,
чем у айвы.
Работы с новым гибридным
растением продолжаются.
Садоводов-опытииков, же-
лающих самостоятельно про-
должить работы по созданию
новой плодовой культуры, ко-
торую мы пока условно назва-
ли цидолус, можем в порядке
очередности обеспечить пыль-
цой или частично семенами.
Саженцы и черенки ие высы-
лаются.
И. РУДЕНКО,
заведующий лабораторией
отдаленной гибридизации
растений им. акад. В. А. Рыбина
Ботанического сада АН МССР,
доктор биологических наук
227018. г. Кишинев, ул. Лесная.
18, Ботанический сад
АН Молдавской ССР,
Руденко Иван Сергеевич
ПЛАСТИЧНА
И НЕПРИХОТЛИВА
В Японии хеномелес — айва
японская произрастает в основ-
ном в горных лесгГх островов
Хондо и Кюсю. В России она
впервые появилась более двух-
сот лет назад -*у- в 1776 г.,
а в Северной Америке почти на-
сто лет позже — в 1874 г.
Все это время японская айва
возделывалась главным обра-
зом как декоративная культура,
поэтому все ее более 90 сортов
известны только по разнообра-
зию формы и окраски цветков
(белой, желтой, красной раз-
ных тонов).
В 1951 г. из-за путаницы на-
званий семена айвы японской
вместо семян айвы обыкновен-
ной попали в некоторые пло-
допитомники Латвии. Первым
исследователем этого расте-
ния в республике был А. Тыцс,
которого плодоводы Латвии
уважительно называют мастер
Тыцс.
Убедившись, что это расте-
ние скороплодно, богато био-
логически активными вещест-
вами, особенно витамином С,
А, Тыцс написал на латышском
языке статью «Айва низкая
японская — северный лимон».
Действительно, даже в марте
дольки японской айвы, закон-
сервированные 1:1 с сахаром,
содержат почти столько же
витамина С, сколько в это
время года содержат привозные
лимоны. Значение же витами-
на С для здоровья человека
трудно переоценить.
Лауреат Нобелевской премии
биохимик Лайнус Пеллинг
считает, что витамин С дей-
ствует не только против про-
студы, но и способствует выра-
ботке в организме человека уни-
кального защитного вещест-
ва — интерферона.
56
В плодах японской айвы со-
держится много высококачест-
венного пектина, который не-
обходим организму человека
для обезвреживания солей тя-
желых металлов.
За годы, прошедшие со дня
публикации статьи А. Тыцса,
японская айва в Латвии стала
впервые в мировой практике
плодовой культурой. Думает-
ся, что пришла пора признать
этот факт официально. Ведь ее
возделывают фактически во
всех приусадебных хозяйствах
республики, в садоводческих
товариществах, есть в Латвии
и промышленные посадки
(Смилтенский совхоз-техникум,
колхоз «Копдарбе» Огрского
района, Добельское плодоопыт-
ное хозяйство).
Известный латышский селек-
ционер Паулс Сукатниекс ото-
брал бесшипые формы японской
айвы, сделав тем самым боль-
шой шаг по пути преобразова-
ния ее в настоящее культурное
растение.
О достоинствах новой плодо-
вой культуры можно говорить
много. Остановимся лишь на не-
которых из них. Японская
айва пластична и неприхотли-
ва — растет на любых почвах,
даже очень кислых. Благодаря
крепкой корневой системе ее
можно использовать на рыхлых
почвах против эрозии. Она пре-
красный медоиос, и мед из нее
получается отличного качества.
Японская айва перекрестио-
опыляемая, поэтому сажать
надо как минимум два куста,
а то урожая не получишь.
На данном этапе японскую айву
в нашей республике размно-
жают в основном семенами.
С 1982 г. лаборатория селек-
ции плодовых деревьев Лат-
вийского НИИЗЭСХ ведет ра-
боту по ее вегетативному раз-
множению. В этом есть большой
смысл. Ведь лучшие генотипы
японской айвы дают в наших
условиях 3—4,7 кг плодов с
куста.
Сеянцы айвы японской мож-
но приобрести на месте
(229406, г. Добеле Латвийской
ССР, лаборатория селекции пло-
довых деревьев Латвийского
НИИЗЭСХ), по почте поса-
дочный материал не высыла-
ется.
По материалам лаборатории
селекции плодовых
деревьев
Латвийского НИИЗЭСХ
СТРОКИ ИЗ ПИСЕМ
Хеномелес Маулея, или как ее
обычно называют айва япон-
ская низкая, далеко продви-
нулась на север, ио пока широ-
кого распространения не полу-
чила. Приходилось видеть, как
иной садовод-любитель удалял
из своего сада это прекрасней-
шее растение. Причиной явля-
лась низкая урожайность и не-
знание того, как можно исполь-
зовать плоды.
Цветет айва японская около
месяца крупными ярко-розовы-
ми цветками. Цветки сплошь
усыпают куст. За одно это стоит
выращивать в садах это расте-
ние. Плоды ее очень кислые,
в свежем виде годны разве
только к чаю вместо лимона.
Но попробуйте приготовить из
них варенье и тогда будете
ценить айву японскую, как це-
ните любимцев вашего сада.
Варенье имеет янтарный цвет,
нежный медовый аромат и
очень приятный чуть кислова-
тый вкус.
Ну а урожайность ее легко
повысить. Я для этого не вношу
под кусты навоз, избегаю и азот-
ных удобрений, а использую в
качестве удобрений листовой
перегной или просто листья
и древесную золу (200 г на
1 куст).
Сорняки систематически уда-
ляю, почву рыхлю. При такой
агротехнике айва японская
умеренно растет, закладывает
большое количество плодовых
почек.
Поскольку это растение юж-
ное, то нужно принять меры,
чтобы зимой снег укрыл его.
Для этого я на куст кладу 2—
3 ветки ели. Остальную работу
по укрытию куста завершит
сам снег. Выращивать айву
японскую нетрудно. Она хоро-
шо растет на любых почвах.
Размножается порослью, отвод-
ками, черенками и семенами.
Семяи в плодах очень много.
В. КОПЕИКИН,
187500, г. Тихвин, Ленинград-
ской области, микрорайон-4,
д. 28, кв. 206,
Копейкин Владимир
Михайлович
Хорошо в своем саду иметь
красиво цветущее многолет-
нее растение, не требующее
особого ухода, к тому же даю-
щее плоды, обладающие цен-
ными питательными и полезны-
ми для здоровья свойствами.
Именно таким растением и
является айва японская (хе-
номелес японская). Для ее по-
садки подойдет любая почва.
Корни она пускает довольно
глубоко — до 1,5 м и больше,
поэтому ее можно сажать для
укрепления террас или берегов,
годится этот кустарник и для
живой изгороди, он немножко
колючий, поэтому создает ес-
тественную ограду. Подстри-
гая кусты, вы создадите своему
саду декоративную изгородь.
Хорошо плодоносят кусты
айвы японской, посаженные на
солнечной стороне, в защищен-
ном от северных ветров месте.
Для создания живой изгоро-
ди эту айву мы сажаем иа рас-
стоянии 0,5—0,8 м друг от дру-
га. Перед посадкой почву удоб-
ряем перегноем и вносим фос-
форные удобрения. Сажают
кусты осенью или весной. В
условиях нашей зимы иногда
немного обмерзают верхушки
веток и цветковые почки, не
покрытые снегом. Поэтому кус-
ты айвы лучше сажать в таких
местах, где зимой скапливает-
ся больше снега или же их мож-
но снегом и окучить. В осталь-
ном уход за айвой японской та-
кой же, как за смородиной и
крыжовником.
Японская айва устойчива
против болезней и вредителей,
но иногда ее поражает плодо-
вая гниль.
Путем многолетнего селек-
ционного отбора нам удалось
вырастить хорошо плодонося-
щие низкорослые кусты, даю-
щие довольно крупные плоды,
имеющие форму яблока, груши
или сливы, желтого, зеленовато-
го или зеленого цвета, иногда
с оранжевыми или красными
пятнышками. Созревают пло-
ды во второй половине сентяб-
ря. С каждого хорошо ухожен-
ного куста можно собрать до
5 кг плодов. Их сеянцы за ма-
лым исключением дают по-
томство сильное, а некоторые
экземпляры даже превосходят
материнские растения. При от-
боре особое внимание уделяем
форме и цвету плода, а также
тому, чтобы плоды имели мень-
ше семян.
В. ПАКЕТУРАС,
председатель правления
садоводческого товарищества
« Консерватория »
232005, Вильнюс,
Эйдукявичюса. 38, кв. 8,
Пакетурас Вацловас Броневич
ВАШ САД
57
ВАШ САД
• • •
Уже 14 лет я выращиваю на
своем дачном участке хеиоме-
лес японскую (айва японская)
и хеномелес прекрасную. Они
очень рано зацветают, почти
одновременно с форзицией, кро-
кусами, примулами. Исполь-
зуя их не только в виде живых
изгородей, но и как солитеров,
(отдельно растущие), выращи-
ваю как штамбовые растения.
В этом случае удаляю все по-
беги, оставив один, самый ров-
ный, подвязываю его к верти-
кальной опоре и прищипываю
вершину для создания кроны
желаемой формы. Дальней-
ший уход заключается лишь в
регулярном удалении много-
численной прикорневой по-
росли.
Обильные плоды, достигаю-
щие на моих кустах веса 50 г,
использую для приготовления
вкусных витаминных соков,
цукатов, джемов, повидла и
варенья.
Хеномелес прекрасная пред-
ставлена на моем садовом
участке двумя формами: высо-
кой (до 2,5 м) и бутылочной
(до 2 м) с плодами, достигаю-
щими веса яблока среднего раз-
мера. Плоды бутылочной осо-
бенно эффектны из-за своей
удлиненно-грушевидной фор-
мы.
Размножение обоих видов
хеномелес относительно простое
Свежесобранные семена высе-
ваю в открытый грунт. Они
дают следующей весной друж-
ные всходы. Если пришлось
снять не совсем дозревшие пло-
ды, дозариваю их в бумажных
пакетах в течение 15—20 су-
ток в теплом месте.
В условиях предгорной зоны
Краснодарского края оба вида
хеномелеса легко укореняются
черенками непосредственно в
открытом грунте, а также раз-
множаются порослью, отделяе-
мой без корней осенью и весной
от маточных растений.
Выращивая иа участке эти
прекрасные декоративные рас-
тения, трудно удержаться от
селекционного отбора. При се-
менном размножении, к приме-
ру, часто получаются клоны с
цветками белой окраски или
особой формы, плодами другой
необычной окраски или вели-
чины. Такие растения или от-
дельные побеги я этикетирую,
а позже размножаю.
И еще об одном из направ-
лений в использовании хеноме-
лес. В последние годы многие
садоводы в нашей стране и за
рубежом увлеклись воспитани-
ем карликовых деревьев и кус-
тарников в японском стиле бон-
сай. Этому увлечению автор по-
святил уже 11 лет. Так вот, айва
японская, как нельзя лучше
подходит для этой культуры
благодаря естественной развет-
вленности и причудливой изви-
листости своих побегов, а также
обильности цветения.
Н. КУСЛЯ,
председатель секции
разведения редких растений
Майкопского горсовета ВООП
352700, г. Майкоп,
Краснодарский край,
ул. Краснооктябрьская, 1, кв. 81,
Кусля Николай Степанович
БОГАТЫ
ВИТАМИНОМ С
Так называемая айва японская
растет почти в каждом индиви-
дуальном плодовом саду нашей
республики. Имеется даже
большая промышленная план-
тация (45 га) в Смилтенском
совхозе-техникуме.
Самая главная ценность пло-
дов айвы японской — высокое
содержание витамина С — от
124 до 182 мг% (то есть 124—
182 мг на 100 г плодов). Как
известно, наибольший дефицит
этого витамина ощущается зи-
58
мой и весной. В последние го-
ды доказано, что у витамина С,
кроме других свойств, есть заме-
чательная способность: он пре-
дохраняет человека от простуд-
ных болезней.
Плоды айвы японской со-
держат много органических
кислот и пектиновых веществ,
которые тоже необходимы орга-
низму человека. Плоды имеют
приятный, свежий аромат. Ра-
зумеется, в процессе переработ-
ки и хранения часть витамина
С теряется, но можно ут-
верждать, что и продукты пере-
работки японской айвы — цен-
ный источник этого витамина.
Предлагаем несколько рецеп-
тов из плодов японской айвы.
Компот (1,2 кг плодов, 700 г
сахара, 1 л воды).
Плоды тщательно моют, раз-
резают на мелкие кусочки, за-
ливают кипящим сахарным си-
ропом и оставляют, пока сироп
остынет. Потом сироп сливают
и кусочки айвы японской поме-
щают в простерилизованные
банки. Сахарный сироп по-
догревают до 90° и заливают
им плоды. Литровые банки с
плодами пастеризуют при 85°
15 минут.
Компот из груш (или яблок)
и айвы японской (1,6 кг груш
или яблок, 4—5 плодов айвы,
500 г сахара, 1 л воды).
Фрукты моют, разрезают на
куски, помещают в простерили-
зованные банки и заливают го-
рячим сахарным сиропом, пас-
теризуют. Очень важно выбрать
сорт груши, чтобы плоды были
одинаковой зрелости. Если гру-
ши твердые, их надо предвари-
тельно отварить в сахарном
сиропе.. Яблоки желательно ис-
пользовать некислые.
Компот из слив и айвы япон-
ской (1,6 кг сливы, 4 плода ай-
вы, 500 г сахара, 1 л воды).
Фрукты моют, бланшируют,
потом помещают в простерили-
зованные банки и заливают го-
рячим сахарным сиропом, па-
стеризуют. Лучше использовать
ской и варят джем до готов-
ности: он густеет и плоды айвы
японской становятся прозрач-
ными. Горячий джем помещают
в простерилизованные банки н
закрывают.
Сок.
Плоды айвы вымыть, удалить
семена и сердцевину. С по-
мощью соковыжималки илн со-
коварки получить сок. Его хра-
нят в закрытой банке в холод-
ном месте. Используют в раз-
бавленном виде с сахаром нлн
вместе с другими соками.
С. РУИСС,
кандидат
сельскохозяйственных наук
Латвийская ССР
* * »
И еще несколько рецептов пе-
реработки японской айвы, о ко-
торых рассказывает председа-
тель правления садоводческого
товарищества «Консерватория»
(Литовская ССР) В. Пакетурас.
Собранные плоды перебрать,
вымыть, удалить семена и серд
цевнну плода, нарезать тонки-
ми пластинками. На 1 кг очи-
щенных и нарезанных плодов
берется 1 кг сахара, все пере-
мешивается. Выдерживают эту
массу, время от времени пере-
мешивая, до тех пор, пока не
растворится сахар (2—3 суток).
Снроп процедить через снто илн
дать стечь (в течение 12 час).
В оставшейся массе остается
еще много полезных веществ,
поэтому советуем использовать
ее, добавив немного сахарной
пудры (чтобы при сушке доль-
ки не слипались), н высушить.
Получаются очень вкусные и
ароматные цукаты.
Из оставшейся массы мож-
но приготовить джем, варенье,
компоты и др.
Полученный сироп необходи-
мо хранить в прохладном месте
(прн температуре 04-4°) или
пропастеризовать, чтобы не про-
кис. Сироп айвы можно добав-
лять в блюда вместо кислоты,
например в супы, салаты и т. д.
59
сливы с более высоким содер-
жанием сахаров.
Варенье (1 кг айвы, 1,2 кг
сахара, 0,2 л воды).
Используют спелые плоды.
Моют их, разрезают на куски
и бланшируют 8—10 мин.
Варят с перерывами. Заливают
кипящим сахарным сиропом
на 2—3 ч и потом начинают
варить. Варят по 5—10 мин
3 раза через каждые 2 ч. При
последней варке прибавляют
200 г сахара на 1 л сиропа.
(Общее содержание сахара
1,04-0,2=1,2 кг). Варенье вли-
вают в чистые банки н закры-
вают.
Сироп (1 кг плодов айвы,
1,3 кг сахара).
Используют спелые плоды,
моют их, разрезают на мелкие
кусочки и слоями пересыпают
сахаром, оставляют в холодном
месте на 6—12 ч. За это время
сахар растворяется в соке. По-
лученный сок — сироп — сли-
вают и варят 5 мин, вливают в
чистые банки и закрывают. Сн-
роп используют для приготов-
ления десертных блюд и осве-
жающих напитков.
Плоды с сахаром (1 кг пло-
дов айвы, 1 кг сахара).
Первый способ:
спелые плоды моют, разреза-
ют на мелкие кусочки н слоями
пересыпают сахаром. Потом по-
мещают в простерилиаованные
банки, закрывают и хранят в
холодном месте.
Второй способ:
кусочками нарезанные пло-
ды бланшируют 5 мнн. Потом
вынимают из горячей воды,
прибавляют сахар и варят
5 мин, помещают в простерилн-
зованные банки н закрывают.
Джем из аронии и айвы япон-
ской (1 кг аронии, 0,4 кг ай-
вы японской, 1—1,5 кг сахара,
0,2 л воды).
Аронию промывают и в ма-
лом количестве воды (0,2 л) ва
рят до полного разваривания.
Добавив сахар, варят 5—
10 мнн. Затем прибавляют на-
резанные кусочки айвы япон-
ВАШ САД
В книге А. М. и Н. Г. Котоусо-
вых ('Вяленые фрукты и ово-
щи».— М.: Россельхозиздат,
1984) подробно описан новый
способ консервирования фрук-
тов и овощей, заключающийся
в том, что от них предваритель-
но отделяют сок, а оставшийся
продукт можно вялить, исполь-
зовать для приготовления дже-
ма, пюре, цукатов, варенья и т. д.
Вот рецепт вяленья айвы как
обыкновенной, так и японской.
Плоды промывают, снимают
кожицу, режут на дольки тол-
щиной 20—25 мм, вырезают
семенные камеры, пересыпа-
ют сахарным песком (250 г на
1 кг), выдерживают в течение
16 ч при температуре 20?
сливают сок.
Вторично пересыпают тем же
количеством песка и снова вы-
держивают 16 ч при 20. И тот
и другой соки соединяют. Остав-
шиеся долькн заливают горя-
чим сиропом, приготовленным
нз расчета 350—400 г сахара
и 350 г воды на 1 кг.
При закрытой крышке подго-
товленные плоды выдерживают
в течение 20 мнн прн темпе-
ратуре 90°, затем снроп слива-
ют. Подвяливают в духовке в те-
чение 30 мин прн температуре
85° и дважды по 40 мнн прн
65—70°, затем перекладывают
в сито н выдерживают в нем
6—8 ч прн 30°. Для выравнива-
ния влажности вяленого про-
дукта требуется 4—6 дней.
Сок айвы купажируют (сме-
шивают) с соками абрикосов,
винограда, мандаринов, апель-
синов, моркови, сельдерея.
ВАШ САД
Кто и как только ни совершен-
ствовал лопату. Но и сегодня
она мало изменилась, и после
нескольких часов работы болят
руки, брюшной пресс, ноет спи-
на. Поэтому пожилые и физи-
чески слабые люди, еще не при-
ступая к копке, связанной с та-
кими неприятными ощущения-
ми, уже испытывают большую
психологическую нагрузку. А
что если оставить пресловутую
лопату без изменений, а усовер-
шенствовать опору на нее?
Мы предложили небольшое
и нетяжелое устройство, кото-
рое крепится не к лопате, а но-
ге, вернее, к обуви.
Опора для лопаты состоит из
вилкообразного полукольца (1),
ческие» преимущества приспо-
собления, особенно, важные для
пожилых и физически слабых
людей. А отсюда и «психоло-
гические» преимущества — ра-
ботающий не испытывает отри-
цательных эмоций.
«Технологические» преиму-
щества опоры для лопаты за-
ключаются в простоте конструк-
ции. Она состоит из четырех
простейших частей: кронштейн
(трубка), стержень (пруток),
вилкообразное полукольцо
(пруток или трубка).
Эксперименты показали, что
опора пригодна как для мягко-
го грунта, так и для твердой
целины, может быть использо-
вана для рыхления почвы под
ВСЕМ ИЗВЕСТНАЯ ЛОПАТА,НО...
укрепленного на кронштейне (2),
установленном на ось озав хи (3)
под углом примерке 110°.
В полукольце свободно раз-
мещается круглый черенок ло-
паты На основании (3) име-
ются скобки, в которых на-
ходятся ремни крепления (5).
В одно из отверстий кронштей-
на (2) вставлен фиксирующий
элемент (4) — палец или
шплинт. Надо установить удоб-
ную для себя высоту вилко-
образного полукольца (1) в за-
висимости от плотности грунта.
При использовании предлага-
емой опоры левая рука, наибо-
лее нагруженная при обычной
И. А. Пятница копает землю
лопатой с упором собственной
конструкции (вверху)
Устройство для перекопки
земли, пристегиваемое к ноге.
копке, оказывается полностью
разгруженной и лишь поддер-
живает черенок. Нет особой
нагрузки н на мышцы спины.
Копающий затрачивает усилия
только на введение лопаты в
грунт и перемещение черенка
вниз, поэтому он не испытыва-
ет обычной усталости и не-
приятных ощущений. В этом-
то и заключаются «физиологи-
д^ревьями, кустами, даже низ-
костелющимися по земле.
Приспособление «опора для
лопаты» признано изобретени-
ем. Ее можно смастерить и са-
мим, но, думается, лучше, ес-
ли «опорой» для лопаты заин-
тересуются в цехах ширпотре
ба различных предприятий.
Спрос на нее, кажется, будет.
За консультациями обра
щаться по адресу: 198263, Ле
нинград. пр. Народного Опол-
чения, д. 241, корп. 2, кв. 28,
Юткевичу Валерию Ивановичу.
М. МОРОШЕК,
В. ЮТКЕВИЧ,
изобретателм
60
Легко работать лопатой с
упором. Если у аас лопата с
прямым лезвием, то переобору-
довать ее очень просто, стоит
лишь приварить на расстоя-
нии 30 см от усеченного конца
лезвия приспособление. Но мно-
гие садоводы пользуются лопа-
тами, конец лезвия которых
вытянут. У такой лопаты пред-
варительно надо отсечь конец
лезвия так, чтобы ширина его
в конце была 13 см. Кроме
того, ударом молотка следует
выправить вогнутость по длине
лезвия, положив его на сталь-
ную подставку. Если выправ-
лять его иначе, лезвие сразу
выходит из строя (лопатой с
небольшим прогибом лезвия хо-
рошо, между прочим, выкапы-
вать картофель).
Приспособление, за счет кото-
рого облегчается работа, изго-
тавливаю начиная со скобы
(хомутика). Его делаю из сталь-
ной полоски длиной 19 см, ши-
риной 1,7—2 см, толщиной
3—4 см. По концам просверли-
ваю по одному отверстию диа-
метром 0,5 см. Полоску сгибаю
на стальной болванке, равной
по диаметру патрубку лопаты.
Перед приваркой хомутик за-
крепляю на патрубке с по-
мощью деревянного клина и от-
резка проволоки. Привариваю
хомутик к патрубку в четырех
точках: по две с обеих сторон,
предварительно еще раз прове-
рив расстояние от него до
усеченного конца и по положе-
нию проволоки в ушках, убеж-
даюсь в том. что нет осевого
смещения и продольного пере-
коса.
Упор я изготавливаю из сухо-
го соснового или елового бруска
размером 24X6X3 см. Его ко-
нец затесываю так, чтобы шири-
на упора была равна ширине
патрубка. В 2 см от края упора
просверливаю отверстие диа-
метром 0,8 см, вставляю в него
металлическую втулку — труб-
ку, а в нее — болт, гвоздь
нли отрезок 4—5-миллиметро-
вой стальной проволоки с за-
чищенной наждаком поверх-
ностью, концы загибаю на
внешней стороне скобы, соеди-
нив ее таким образом с упо-
ром. Хомутик тоже сглаживаю
напильником в местах соприкос-
новения с упором.
Следует иметь в виду, что
когда вставляешь металличе-
скую трубку-втулку в отвер-
стие упора, конец его может рас-
колоться. Поэтому он должен
сантиметра на 3—4 быть длин-
нее, а лишнее потом я отпили-
ваю.
Перед тем как окончательно
скрепить скобу и упор, к послед-
нему прибиваю два амортиза-
тора размером вверху 7 X 3,5 см,
внизу 14X4 см. Первый выре-
заю из любого прямого куска
резииы толщиной 0,5—0,7 см,
второй — из старой покрышки
мотоцикла, не снимая с иее
шипы. Верхний прибиваю гвоз-
дями к упору лишь тогда, ког-
да примерка при вставленном
в хомутик упоре покажет, что
угол между черенком и упо-
ром несколько меньше 90”.
Черенок лопаты делаю из бе-
резы или липы по своему росту,
с небольшим искривлением вни-
зу (в сторону от копающего),
чтобы, будучи посаженной на
черенок, лопата отклонялась
вперед при вертикальном его
положении на 15—18°. Благо-
даря этому облегчается выброс
земли вперед. Чтобы найти
нужный угол отклонения лопа-
ты вперед, поочередно меняю
2—3 черенка, искривленных
по-разному, пока сам не почув-
ствую, какой вариант лучше.
Верхний конец черенка, как
следует обработанный напиль-
ником или наждаком, должен
заканчиваться округленной бу-
лавой.
Несколько практических со-
ветов. Держа конец черенка
правой рукой (конец его при
этом упирается в ладонь), за-
глубляйте лезвие лопаты в зем-
лю левой ногой под углом при-
61
близительно 70°. Затем отводи-
те черенок от себя до перпен-
дикулярного положения его к
поверхности земли, потом, при-
жимая упор к земле так, чтобы
нога в основном своим весом
давила полностью на каблук, а
подошва ботинка лишь слегка
касалась упора. Давить упор
ногой не надо. При выбросе
почвы конец упора должен
упираться в каблук.
Поставив перед выбросом
почвы левую ногу и правую
руку в такое положение, как
показано на фото, сделайте
заключительное движение —
резкий рывок черенка на себя,
и вы почувствуете, что порция
почвы как бы сама собой выбра-
сывается вперед.
Когда вы овладеете новой
лопатой, копка почвы не будет
представлять для вас никакого
труда.
В заключение хочу подчерк-
нуть: на рыхлой почве лезвие,
о котором мы рассказали, опти-
мально, а где почва плотнее
(чернозем и пр.) возможно по-
дойдет лопата с более заострен-
ным лезвием. В каждом отдель-
ном случае надо посмотреть,
как лучше приспособить лопа-
ту с упором.
И. ПЯТНИЦА
295010 Сумская обл.,
пос. Знобь-Новгород.
Пятница Иван Андреевич
ВАШ САД
ВАШ САД
Выращивать плодовые субтро-
пические растения в комнате я
начал сравнительно недавно.
В 1977 году у меня на подокон-
нике появились лимоны трех
сортов: Павловский, Юбилей-
ный и Мейера, инжир, цитрон
и кофейное дерево. И за это
время смог убедиться: при вни-
мательном уходе все они хоро-
шо развиваются. Но я слышал
от многих моих знакомых цит-
русоводов-любителей, что в до-
машних условиях с трудом уда-
ется мандарин. Тем не менее
удалось вырастить и мандари-
новое дерево. Об этом мне и хо-
чется рассказать читателям.
Три года назад, после летне-
го отдыха в Новом Афоне, на
обратном пути в Москву, меня
ждала счастливая встреча. Со
мной в купе ехал мужчина сред-
них лет, который проводил свой
отпуск в Батуми. Он вез завер-
нутый в газету большой букет
зеленых веток. Это были ветви
лавра, а среди них — две не-
большие веточки мандарина.
Одну из них он мне и подарил.
Как впоследствии оказалось,
это был широко возделывае-
мый в наших субтропиках ман-
дарин сорта Уншиу.
Дома, в Москве, черенок от
этой ветки сразу привил на
трехлетний лимон, выращен-
ный из косточки. Недаром счи-
тают лучшим подвоем тот, кото-
рый вырос в тех же условиях,
мало того, в том же помещении,
в котором будет выращиваться
привитое растение. Привой с
подвоем после прививки спосо-
бом вприклад срастались 25
дней. Но прививал я в неудач-
ное для этого время года, поэто-
му растение развивалось слабо
(что лишний раз подтвердило:
прививка удается намного луч-
ше в период активного соко-
движения). Поэтому я и не
надеялся на какой-нибудь по-
ложительный результат. Но в
весенне-летнее время мандарин
стал давать прекрасный при-
рост молодых веток.
Каждый год, когда цитрусо-
вые комнатные растения гото-
вятся к началу роста, я их
пересаживаю. Провел даже
опыты по срокам пересадки
цитрусовых, в том числе ман-
дарина. Пересаживал их и с мо-
лодыми побегами, и в пору цве-
тения, и даже с плодами. Все
варианты удавались (считаю,
что все зависит от техники пе-
ресадки), но лучшим сроком
оказалась первая декада фев-
раля.
Землю для цитрусовых беру
под старыми липами, снимая
совсем немного, только 2—5 см
верхнего слоя на маленьком
участочке. Она богата пере-
гноем и, что особенно важно,
гигроскопична. Заготавливаю
ее с осени и храню на балконе
в полиэтиленовом мешке.
При ежегодной пересадке
мандарина добавляю в листо-
вой перегной древесную золу,
речной песок и гранулы супер-
фосфата. Окончательный состав
62
почвенной смеси такой: 3 части
листового перегноя, 1 часть реч-
ного песку, 0,5 части древесной
золы н 5 г гранулированного
суперфосфата (на 1 кг почвы).
Растение прекрасно переносит
пересадку. Посуду каждый раз
увеличиваю на 2—3 см (в диа-
метре). Сейчас мандарин растет
в деревянной кадке из еловых
досок, обожженной внутри при
помощи газовой горелки, что-
бы избежать их загнивания.
Поливаю растение и летом, и
зимой, по мере высыхания поч-
вы, но, на мой взгляд, полезно
позволять земляному кому не-
много подсохнуть. Для полива
беру водопроводную воду после
суточного ее отстаивания. Раз
в месяц добавляю в нее мар-
ганцово-кислый калий до блед-
но-розового окрашивания.
Каждую неделю «купаю»
своих питомцев под душем,
часто опрыскиваю их из обыч-
ного пульверизатора.
Иногда на листьях мандари-
на появлялся паутинный клещ.
С ним я борюсь настоем чесно-
ка (1 головка на 1 л воды)
или раствором дегтярного мыла
(40 г мыла на 1 л воды).
Но самый надежный и прове-
ренный способ защиты — со-
держание растения в чистоте.
Удобряю растения каждые
15 дней, начиная подкармли-
вать за две недели до начала
вегетации — с 15 февраля и
продолжаю это делать до 1
октября. Удобрение готовлю
следующим образом: 1 чайную
ложку просушенного куриного
помета заливаю 1 литром воды.
После того как настой перебро-
дит, развожу его вдвое. Супер-
фосфата беру из расчета 5 г на
1 л воды. В качестве калий-
ного удобрения использую дре-
весную золу, просто рассыпая
тонким слоем (2—3 мм) по по-
верхности почвы, а потом пере-
мешиваю с верхним слоем. Но
лучше всего цитрусовые, по
моим наблюдениям, реагируют
на органические удобрения.
Зимой, в период сокращен-
ного светового дня, растение
тратит большое количество
минеральных солей, что отрица-
тельно сказывается на весен-
нем цветении. Поэтому и в это
время подкормку не прекра
щаю, только концентрацию
удобрений сокращаю вдвое.
Главная задача зимой — сохра-
нить листовой аппарат расте-
ния. Мне это удавалось: ман-
дарин ни разу не сбрасывал
листьев.
Я все время стремился к то-
му, чтобы мандариновое расте-
ние чувствовало себя, как на
родине, в субтропиках.
И вот через два года восемь
месяцев и семь дней после при-
вивки, в середине января, когда
световой день еще короток, я
заметил на ветвях мандарина
12 бутонов. Через месяц появи-
лись цветки с хорошо развиты-
ми пестиками. Лепестки дер-
жались 2—3 дня, а потом обра-
зовались плодики величиной с
горошину. Я удалил лишние за-
вязи, так как это было первое
цветение и растение было еще
невелико, и плоды буквально на
глазах стали увеличиваться в
размере, потом как бы упло-
щаться, принимая типичную
для плодов мандарина при-
плюснутую форму.
Оставленные мной на дере-
ве плоды вызрели. Сняв первый
урожай и взвесив его, удивил-
ся — по 200—260 г каждый,
превосходного вкуса. Даже ко-
жура была настолько сладкой,
что последний мандарин мы ели
не очищая, лишь разрезав, как
яблоко.
Так я на опыте убедился,
что мандарин в комнате может
не только служить декоратив-
ным растением, но и давать пло-
ды отличного качества.
Я. САЛГУС,
садовод-любитель
111537, Москва.
ул. Молостовых, 11,
корп. 5, кв. 99, Салгус Ян
«ВАШ САД», 1984 Г.
Тематический указатель статей
опубликованных в разделе
в текущем году.
(Римскими цифрами номер,
арабскими — страницы).
Обрезка II—66.
Планировка I—45 — 52; V—60.
Полив, вода III—45; IV—47, 51,
54—56.
Посадка IV—62; V—60; VI—50—
51.
Посев семян V—50—52, 53.
Прививка II—45—59, 63; III —
66—69; V—50, 52, 53—54.
Размножение I—64; IV—65: V—
49, 50—54.
Удобрение III—47 — 57.
Формировка V—52, 53 — 54, 60.
Фотосинтез V—54—58.
Абрикос II—55—56; V—53.
Айва VI—52—59.
Боярышник V — 53, 65.
Виноград II—58; IV—60—61.
Вишня 1 — 53—66. IV—48; V—53.
Голубика I—67.
Груша III—58—69 V—49—51,
53, 54, 65.
Гуми III —70.
Земляника I—68; II—46; IV—
57 — 59.
Ирга V—53.
Калина V—53.
Клюква V—65—67.
Крыжовник IV—62—63; V—48.
Лещина V—53.
Лимон, мандарин V—50; VI—
62—63.
Малина 1—68; IV—48, 62,64—67;
V—47—48.
Облепиха V—49, 53, 59—65.
Персик II—60—63.
Рябина V—53.
Слива V—49, 53.
Унаби II—64—66
Шиповник V—65.
Яблоня V—49—51, 53, 54, 65.
Болезни и вредители растений
II —57; IV—57 —59, 62; VI—47.
Заготовка, хранение I—65, 66;
IV—48, 62—63; V —48—50, 64—
65; VI—58—59.
Сбор урожая IV— 45—46, 49—50;
V—60—63.
Стратификация семян V—50—51.
ВАШ САД
63
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
ОКАВСАШХ
БЕЛЕЕТ CHEI
Даже зимой у цветоводов-любителей не бывает
«каникул».
И. П. Азаров (355045, г. Ставрополь,
ул. Ялтинская, 1а) к женскому празднику
8 марта готовит букеты тюльпанов, гиацинтов,
нарциссов. Ящики с укоренившимися в полу-
подвале луковицами тюльпанов 1 февраля,
а нарциссов и гиацинтов — 10 февраля он
погружает в снеговую воду и держит в ней
до тех пор, пока не прекратится выделение пу-
зырьков воздуха. Затем, когда стечет вода, ящи-
ки заносит в любое отапливаемое светлое по-
мещение, где поддерживает первые 12—16 дней
температуру плюс 12—14°, после выхода буто-
нов — плюс 18—20°.
В конце выгонки, если растения запазды
вают зацвести, повышает температуру до 25°
и даже 30° и обильно поливает. Во время
бутонизации Иван Петрович подкармливает
растения нитроаммофоской (1,5 г на 1 л воды).
Подкормку проводит через сутки после полива
и рыхления почвы. Состав почвы: чернозем
(2 части), песок и перегнивший навоз (по 1 час-
ти). Все эти компоненты он предварительно
просеивает через крупное решето, а затем не-
сколько раз перемешивает до однородной
массы. Для выгонки И. П. Азаров использует
луковицы тюльпанов диаметром от 3 см и боль-
ше, гиацинтов и нарциссов — больше 4 см.
А у ленинградки О. П. Федоровой-Хоничевой
(195297, г. Ленинград, ул. Тимуровская, 19,
кв. 65) другая забота: как зимой сохранить
клубнелуковицы гладиолусов. В конце срока
просушки она отделяет старые клубнелуковицы
и детку, подрезает стебель до 1 —1,5 см. От-
деленные молодые клубнелуковицы складывает
в полиэтиленовую корзину горкой и досушивает
у окна еще 1 месяц, а затем перекладывает
в бумажные пакеты, которые помещает на полу
также у окна. «В течение зимы клубнелуковицы
не теряют в весе, оставаясь плотными, и ника-
ких признаков плесени на них нет,— сообщает
О. П. Федорова Хоничева,— весной они свежие
с небольшими, неповрежденными ростками
и корневыми бугорками — тоже в отличном
состоянии. Детка также хорошо сохраняется
и сроки ее прорастания несколько сокра-
щаются».
Цветовод-любитель В. В. Яковлев (420045,
г. Казань, ул. Сеченова, д. 3, кв. 19), заведую-
64
щий лабораторией ядерной физики Казан-
ского государственного университета предла
гает иной способ хранения клубнелуковиц
гладиолусов. «Многие цветоводы-любители
хранят зимой гладиолусы в «холодильнике» —
в нише под окном.— пишет Василий Василье-
вич.— В отличие от бытового электрохолодиль-
ника, это хранилище имеет оптимальную влаж-
ность. Однако возникают трудности с поддер-
жанием температуры 2—6°, рекомендуемой для
хранения клубнелуковиц. В морозные дни тем-
пература у наружной стены часто опускается
ниже нуля. Приоткрывание внутренней дверки
приводит при этом к излишнему повышению
температуры в этой части ниши, загруженной
коробками с посадочным материалом. Предла-
гаю простую систему поддержания и регулиро-
вания температуры».
И далее Василий Васильевич рассказывает,
что в нижней части хранилища к наружной
стене слева и справа он прислонил два плоских
нагревательных элемента от электрофотоглян
цевателя. Эти элементы продаются в фото
магазинах. Элементы соединяются последова-
тельно и подключаются к автотрансформатору
(например, для телевизора), позволяющему
плавно регулировать напряжение. Последо-
вательное соединение нагревательных элемен-
тов предохраняет их от перегрева. Между короб-
ками, дном и стенками хранилища оставляются
зазоры в 2—3 см.
«Эту систему я использую 12 лет, и она по-
казала высокую надежность и удобство в ра-
боте,— сообщает В. В. Яковлев.— Коллекция
гладиолусов, содержащая более 100 различных
сортов, прекрасно сохраняется в течение зимы.
При любых морозах температура в хранилище
оказывается равномерной. Эту систему электро
подогрева можно применить и в хранилищах
других типов».
Садовод-любитель В. Ю. Касаткин (610000,
г. Киров, ул. Либкнехта, д. 71, кв. 13) — боль
шой поклонник «падающих звезд». Так нередко
называют в народе растение с белыми или голу-
быми звездообразными цветами на длинных
побегах. Это — колокольчик (кампанула) рав-
нолистный. Белоцветковую разновидность неж
но величают «невестой», а с голубыми цвет-
ками — «женихом». «Я видел кампанулу и с ро-
зовыми цветками»,— рассказывает Владимир
Юрьевич.
Листья у белой кампанулы светло-зеленые,
у голубой — темно-зеленые, опушенные раз-
мером до 2 см. Тонкие стебли до 20 см длиной,
переплетаясь, образуют своеобразное кружево.
Многие цветоводы считают кампанулу труд-
ной в культуре, не знают условий ее содержа-
ния, хотя они довольно простые. В. Ю. Кдсат-
кнн делится опытом выращивания этих ком-
натных цветов.
«Кампанула любит хорошо освещенное место.
Недостаток света ведет к измельчанию расте-
ния, вытягиванию побегов и ослаблению цве-
тения. От палящих лучей солнца, которые пло-
хо влияют на листья и бутоны (они сохнут
и отваливаются от стеблей), растения следует
оградить «скользящей тенью» из подвешенных
к стеклу полосок бумаги, марли, капрона или
пластмассовой сетки с размером ячеек 1—2 мм.
Листья кампанулы всегда должны быть чис-
тыми, земля чуть влажной, поливаю ее по мере
подсыхания дождевой или кипяченой водой.
Заметил, что при избыточном увлажнении и пе-
ресыхании земли листья желтеют, растение
чахнет.
Пожелтевшие листья и увядшие цветки,
которые портят вид растения, удаляю.
Цветет кампанула равнолистная с марта
до октября, с небольшим перерывом летом.
Для улучшения цветения в мае и июле полезно
подкормить растения минеральным удобрением
и слабым настоем сухого коровяка.
С приходом осени поливку сокращаю. После
отцветания побеги кампанулы укорачиваю
наполовину и срезы припудриваю порошком
серы или угля. Зимуют у меня растения при
температуре плюс 10—15°. Можно устроить
дополнительную подсветку.
Кампанула не выносит спертого воздуха,
но сквозняки из оконных щелей для нее
опасны».
Иногда на нижних листьях кампанулы появ-
ляются тли или клещи. Чтобы избавиться от
них, В. Ю. Касаткин опрыскивает растения
раствором карбофоса (5—8 капель на 1 литр)
и повторяет опрыскивание еще через 7 дней.
Он размножает кампанулу побегами с 2—5 ко-
решками, а также черенками, которые отде-
ляет от растения в начале июля. Черенок
или побег с корнями ставит в воду на несколько
часов, затем сажает в субстрат из листовой,
дерновой земли и песка (4:5:1). Дренаж (3 см)
состоит из мелкой гальки. Затем посаженный
черенок накрывает стеклянной банкой или
полиэтиленовым пакетом. Это понижает испа-
рение воды листьями. Утром и вечером
банку снимает на короткое время для провет-
ривания. После окоренения молодое растение
постепенно приучает к воздуху комнаты.
«Весной молодая кампанула порадует свои-
ми цветами и подарит хорошее настроение»,—
пишет в заключение В. Ю. Касаткин.
Если уж зашла речь о весне, еще раз напом-
ним: готовиться к ней надо загодя. Е. С. Соко-
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
65
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
лов (423630, г. Елабуга, ТАССР, ул. К. Маркса,
д. 13, кв. 6) утверждает, что весенний сев надо
начинать дома, сидя за столом. Каждый садовод
знает: как ни старайся сеять мелкие семена
моркови, редиса, репы и многих цветов, все
равно потом приходится прореживать всходы.
«Особенно много времени,— пишет Евгений
Сергеевич,— уходит на высаживание детки
гладиолусов. Все труднее становится это делать
в пожилом возрасте».
Но, оказывается, можно значительно уско-
рить и облегчить этот процесс, причем не при-
меняя никаких маркеров и линеек, проделав
наиболее трудоемкую часть работы, удобно
расположившись за столом. Так он сеет не толь-
ко семена, но и детку гладиолусов.
За три дня до посадки Евгений Сергеевич
замачивает клубнелуковицы и детку гладиолу-
сов в теплой воде, растворяя в ней гетероауксин
(1 таблетка на 10 л) или гумат натрий (3 г
на 10 л). Луковицы и детку «упаковывает»
в старые капроновые чулки, отделяя сорта
друг от друга узелками. Вкладывает этикетки
из крышек от молочных бутылок, которые за-
готавливает заранее. Перед посадкой снова
замачивает клубнелуковицы и детку на два-три
часа в темно-розовом растворе марганцовки.
Заранее готовит мучной клейстер, причем
в воде для заваривания клейстера растворяет
микроэлементы. На столе раскатывает рулон
туалетной или газетной бумаги шириной 10 см,
берет пинцетом детку, обмакивает ее донце
в клейстер и приклеивает (у набухших деток
легко можно отличить верхушку от донца).
Располагает детку в две зигзагообразные
строчки, с расстоянием между детками 4—6 см
в зависимости от их размеров. Как только
клейстер подсохнет, скатывает ленту с деткой
в рулончик, вкладывает туда этикетку и завя-
зывает ниткой.
В саду Е. С. Соколову остается только развер-
нуть готовый рулончик, обмакнуть его в воду
с растворенными микроудобрениями, положить
поперек гряды и засыпать землей слоем 2—
3 см, в зависимости от величины деток. От воды
бумага и клейстер размокают и корни легко
проникают в землю.
«Преимущества этого метода еще и в том,
что детку выбираешь только проклюнувшуюся,
она быстро всходит,— подытоживает свои опы-
ты Евгений Сергеевич. И в заключение сооб-
щает: — точно так же я сажаю детку муска-
рей, сцилл, крокусов, тюльпанов и других луко-
вичных растений. А семена цветов и овощей
этим методом можно «сеять» вообще всю зиму».
Да, в садах еще белеет снег, но забот у цвето-
водов и в эту пору хватает.
Изящная диморфотека
Этот грациозный, изящный цве-
ток радует цветоводов даже с
самым изысканным вкусом,
недаром любители дали ему
второе имя — «Золото инков»
(в основе названия легенда ин-
дейцев о недостижимом золо-
том мираже, за которым охо-
тились испанские конкистадо-
ры).
Его родина Южная Африка,
но он прекрасно акклиматизи-
ровался и ежегодно с июля до
октября цветет в моем саду.
Одним из самых красивых его
сортов является Тетра Голиат.
Это однолетнее растение дости-
гает в высоту 40 см, а диаметр
соцветия 10 см.
Диморфотека очень декора-
тивно и эффектно смотрится на
небольших газонах. Интересно
66
наблюдать за поведением цвет-
ка : на ночь и перед дождем
он закрывается, но с первым
лучом солнца быстро распахи-
вает дверцы своих лепестков.
Диморфотеку можно сеять
прямо в грунт в начале мая.
Она хорошо растет в солнеч-
ных защищенных от ветра
местах. Семена всходят в тече-
ние 12—14 дней. Растение са-
моопыляющееся, всхожесть се-
мена сохраняют 2—3 года.
Этот изящный цветок, дейст-
вительно, крупинка золота в
большом букете природы!
М. ПРЕДИТЕ
229067. Латвийская ССР,
Рижский р-н., п/о Марупе,
«Каулини»,
Предите Майя Яновна
НОВЫЕ КНИГИ
Башкирское книжное издательство
выпустило в свет новую научно-
популярную книгу профессора
И. Ф. Заянчковского — *Твоя ро-
дословная. Акбузат* (1983,
264 стр.. 65 коп., тираж 50 000).
Книга — сборник очерков и рас-
сказов — об использовании лоша-
дей с глубокой древности до наших
дней, особенностях их поведения
и верности воспитавшему их че-
ловеку.
Желающие приобрести эту кни-
гу могут выписать ее наложенным
платежом по адресу: 450083,
г. Уфа. 83, ул. 50-летия СССР, 12,
книжный магазин «Дуслык», от-
дел «Книга — почтой».
Дудукал Г. Д., ботаник. Руден-
ко И. С., доктор биологических
наук. КИЗИЛ (Биологические ос-
новы культуры).— На русском
языке.— Кишинев: Штиинца,
1984. 1 р. 30 к.
Впервые обобщены сведения по
биологии дикорастущего кизила в
лесах Молдавии. Приведена бота-
ническая и хозяйственно-биологи-
ческая характеристика выделен-
ных перспективных для куль-
туры форм, даны практические ре-
комендации по выращиванию и
использованию.
Книга предназначена для бо-
таников, агрономов, садоводов —
специалистов и любителей.
Заказ направлять по адресу:
277012, Кишинев, пр. Ленина,
д. 148, «Академкнига».
Кругозор
ЭОЮТСЙ КОРЕ b
или очиток
Это и есть очиток
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
В адрес редакции поступают
письма, свидетельствующие о
том, что многие садоводы-лю-
бители путают «золотой ко-
рень» с другими, внешне похо-
жими на него растениями.
А. И. Конопаткин из г. Юрь-
ев-Польский Владимирской об-
ласти пишет: «Много лет я пы-
тался развести родиолу розо-
вую (золотой корень). С вели-
ким трудом мне удалось достать
немного семян. Взошли у нас
растения, как будто и схожие
по описанию с «золотым кор
нем», но почему-то совсем почти
без корня, с обыкновенной жид-
коватой мочкой... Видимо, за-
блуждения в определении ро-
диолы зашли слишком далеко.
Множество людей занимаются
выращиванием неведомых им
растений и к тому же с лекар-
ственными целями. Помимо
бессмысленности такого заня-
тия, оно может принести еще
и вред от приготовления насто-
ев по рекомендуемым для ро-
диолы рецептам».
По просьбе читателей редак-
ция обратилась во Всесоюзный
научно-исследовательский ин-
ститут лекарственных растений
с просьбой дать разъяснения по
этому вопросу.
Заведующий . ботаническим
садом лекарственных растений
Всесоюзного НИИ лекарствен-
ных растений, доктор фарма-
цевтических наук A. М> Раби-
нович отвечает на письма чи-
тателей.
Действительно, в последнее
время заметно участились слу-
чаи выращивания вместо ро-
диолы розовой похожих на него
очитков — растений совершен-
но другого рода. Чаще всего
родиолу путают с очитком гиб-
ридным и очитком живучим,
то есть видами, не имеющими
лекарственного значения и не
разрешенными Фармакологи-
ческим комитетом Минздрава
67
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
СССР к применению в меди-
цинской практике.
В связи с этим мы посчитали
необходимым привести не толь-
ко основные отличительные
признаки этих видов от родио-
лы розовой, но и дать подробное
их описание.
Объединяет эти виды в основ-
ном то, что они принадлежат
к одному семейству — толстян-
ковых (Crassulaccae). В то же
время эти растения представ-
ляют разные роды: родиола
(Rodiola L.) и очиток (Sedum L.).
Мы поведем здесь разговор о
ботанических (морфологиче-
ских) отличиях родиолы розо-
вой (Rodiola rosea L.) от очитка
гибридного . (Sedum hybri-
dum L.) и очитка живучего (Se-
dum aizoon L.).
Родиола розовая — «золотой
корень» отличается от очитков
мощным толстым, ветвящимся,
мясистым корневищем массой
70—400 г. А встречаются от-
дельные экземпляры даже мас-
сой 2,5—3,5 кг. Это корневище
имеет большое число придаточ-
ных почек возобновления. Но
основной отличительный при-
знак родиолы розовой даже не
корневище, а пробковый слой
лимонно-желтого цвета, кото-
рый можно обнаружить, если
соскоблить наружный слой ко-
ры. Сырые корневища в изломе
имеют белый цвет, но вскоре
розовеют, оправдывая тем са-
мым свое название, происходя-
щее от греческих слов «родна
риза» — розовый корень.
У родиолы розовой в отли-
чие от гибридного и живучего
очитков более развиты надзем-
ные побеги. Стебель высотой от
25 до 50 см, иногда 70 см, диа-
метром 4—6 мм. Листья оче-
редные, сидячие, зеленые, по
форме от эллиптических до лан-
цетных и продолговатые, почти
цельнокрайние. Только на вер-
хушке они зубчатые. Длина
пластинки листьев 0,7—3,5 см,
ширина 0,5—1,5 см — значи-
тельно меньше, чем у очитков.
Родиола розовая
Очиток гибридный
Очиток живучий
Лепестки линейные или про-
долговатые.
Как видно на рисунке, очи-
ток гибридный имеет длинные,
ветвистые, деревянистые, пол-
зучие, шнуровидные корневища,
от которых отходят тонкие кор-
ни. В отличие от родиолы ро-
зовой стебли его вечнозеленые,
не отмирающие на зиму, дости-
гают высоты 30 см, а чаще 15—
20 см. Листья очередные, ло-
патчато-эллиптической формы,
по краю тупозубчатые (часто
с красноватыми зубцами). Дли-
на пластинки листа 1,5—5 см,
ширина 1—2 см. Черешок листа
клиновидный, цельнокрайний
по длине, почти равен пластин-
ке листа. Соцветия в виде гу-
стого метельчато-щитковидного
полузонтика. Чашелистики
ланцетовидные, туповатые,
бледно-зеленые до 3 мм длины.
Венчик желтый. Лепестки в два
раза длиннее чашелистиков,
эллиптическо-ланцетовидные,
длиной около 6 мм, шириной
до 1,5 мм. Цветет этот вид очит-
ка с июня, плодоносит в июле—
августе.
Очиток живучий по своему
строению очень близок к ро-
диоле розовой. Растение имеет
1—3 стебля. Стебли густо об-
лиственные, высотой 25—45 см,
неветвистые. Листья удлинен-
но-ланцетные, почти кожистые,
заостренные на верхушке. По
краям пильчато-зубчатые, 5—
8 см длиной, значительно круп-
нее, чем у родиолы. Соцветие
у этого вида многоцветковое,
обычно в виде щитковидного
зонтика, иногда метельчатое,
чашелистики зеленые, при ос-
новании яйцевидные, мясистые,
в 3—4 раза меньше венчика.
Лепестки золотисто-желтые,
остроконечные. Цветет очиток
живучий со второй половины
июня до глубокой осени.
Приведенные рисунки и опи-
сания очитков позволят отли-
чать эти виды от «золотого
корня».
68
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
ОБЫКНОВЕННАЯ ЧЕСНОЧНИНД
Многие земноводные прекрасно
уживаются с человеком, потому
что сады и огороды представ-
ляют для них прекрасные усло-
вия жизни (достаточное коли-
чество тепла, влаги, убежищ,
корма), а имеющиеся в посел-
ках мелкие прогреваемые водо-
емы служат для них местами
размножения. Важно сохранять
этих животных, хотя традици-
онно они не очень-то любимы
человеком. С одной стороны,
они, как и другие виды живот-
ных и растений,— неповтори-
мое творение природы, с дру-
гой — трудно переоценить роль
земноводных в уничтожении
беспозвоночных вредителей
сельского хозяйства.
Почти на всей европейской
части СССР обитает многочис-
ленный вид, который, однако,
не так хорошо известен, как жа-
бы и лягушки,— это обыкно-
венная чесночница. Она ведет
чрезвычайно скрытный образ
жизни, поэтому даже сельские
жители видят ее нечасто, хотя
ее плотность в огородах может
достигать 3—8 особей на 100 м2.
Внешне чесночница несколько
похожа на жабу, но ее сразу
можно отличить по вертикаль-
ному зрачку (у жабы зрачок
круглый). Кроме того, кожа у
чесночницы гладкая и окраска
иная — жёлто-бурая или свет-
ло-коричневая, с бурыми и чер-
ными пятнами и ярко-красны-
ми точками.
Иногда кожа выделяет секрет
с запахам, напоминающим за-
пах чеснока, благодаря этому
животное и получило свое на-
звание. Самки достигают 13 см,
самцы мельче, не более 8 см.
Чесночницы охотятся исключи-
тельно ночью. Днем их можно
встретить только ранней весной
в короткий период размноже-
ния. Все остальное время чес-
ночницы проводят в норах,
достигающих длины 1 м. Энер-
гично работая задними лапа-
ми, чесночница может очень
быстро (за 2—3 мин) полностью
закопаться. Она предпочитает
места с рыхлым, в первую оче-
редь песчаным грунтом.
На приусадебных участках
нередко живет в кучах строи-
тельного песка. Ночью чесноч-
ницы не издают никаких зву-
ков, только в период размно-
жения можно слышать буль-
кающие сигналы, издаваемые
самцами под водой.
Как и другие земноводные,
чесночницы откладывают икру
в воду. Кладки имеют вид тол-
стого шнура и содержат 1200—
2500 яиц. Интересная особен-
ность вида — его головастики
достигают гигантских разме-
ров: до 175 мм, то есть боль-
ше размеров взрослых особей,*
но, после метаморфоза (превра-
щения) выходящие на сушу мо-
лодые чесночницы имеют дли-
ну тела лишь 26—39 мм. Го-
ловастики питаются исключи-
тельно водными растениями, а
сами чесночницы — всеми бес-
позвоночными, которых они мо-
гут найти на земле ночью.
Д. СЕМЕНОВ,
зоолог, научный сотрудник
ИЭМЭЖ АН СССР
69
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Усенной
клади
Тысячелистник
Тысячелистник обыкновенный.
Изреживается, скудеет суходол
в середине лета. Изнуренные
солнцем и знойными ветрами
зеленые поселенцы заметно
никнут, грубеют. И лишь ты
сячелистник стоит прям и го-
ленаст, теперь уже вровень со
злаками. Да и зацвел к тому же!
Крепкие, задеревенелые стеб-
ли его широко подернулись
поверху плотными щитками,
сразу преобразив выгорающее
разнотравье. Переждет тысяче-
листник и остаток лета, н всю
долгую переменчивую осень.
Померкнет, лишь когда завер-
нут заправские холода, за-
частят ознобные дожди и по-
сыплется жесткая снежная кру-
па. Но и засохнув, возвышается
он растительной ветошью над
сугробами: пахучие корзинки
всю зиму остаются при семе-
нах.
Растение это обитает почти
во всей Европе, в Гималаях и
Северной Америке. Оно вели-
колепно выдерживает самые
разнообразные климатические
невзгоды: жару, морозы, глу-
бокий продолжительный снеж-
ный покров, недостаток влаги.
К почвам тоже неприхотливо,
хотя и предпочитает рыхлые
перегнон, легкие суглинки,
сдобренные пески и мергели,
торфяники. Не селится только
по мокрым лугам. На тощем
выгоне тысячелистник, естест-
венно, худосочен и мал, на пло
дородных залежах, по опуш-
кам и просекам — росл, пред-
ставителен, увесист. Многолет-
ник, с тонким ползучим кор-
невищем и подземнымы побе-
гами, он выгоняет сперва ро-
зетку длинных перистых листь-
ев, затем — опушенные стебли.
Цветки тысячелистника мел-
кие, собраны в крошечные кор-
зинки. Корзинки составляют
щиток, а щитки — плоское со-
цветие, которым обыкновенно
и оканчивается плодовый сте-
бель. Окраска цветков чаще все-
го белая нли лиловая, но вы-
соко в горах она может быть
розовой, темно-красной н даже
карминной, ведь опылителей
там мало и привлекать их при-
ходится броской, зазывающей
расцветкой. Крайние цветки в
корзинках язычковые, средин-
ные — трубчатые.
Знаменит тысячелистник в
роли фуражной культуры. Тра-
востой его густ, высок, надежен
с весны до самой осени. Трава
не боится вытаптывания н ску-
сывання, недаром говорят, что
она отрастает под зубами у ско-
та. Белков, правда, в порезнике
небогато, зато его целебные
свойства укрепляют пищевари-
тельные органы, возбуждают
аппетит н будто бы согревают
тело животных, во всяком слу-
чае так уверяют кормленцы-
травоведы. Полагают еще, что
тысячелистник обладает моло-
когонным действием, а это ведь
важно при выпасе молочного
гурта. Вот почему с 1842 г. ты-
сячелистник стали вводить в
травосеяние и широко исполь-
зуют при закладке многолетних
пастбищ.
Кормовая значимость и дол-
говечность выдвинули тысяче-
листник на третье место в лу-
говодстве после злаков и бо-
бовых. Сено с такого угодья —
сытное, питательное, витамин-
ное. Семян тысячелистника вы-
севают немного. Оно и понятно,
значительный самосев и спо-
собность размножаться подзем-
ными побегами приводят к его
быстрому распространению.
В загущенном посеве эта трава
выгоняет множество сочных
листовых стеблей, но не подав-
ляет другие ценные кормовые
растения. Конечно, во времен-
ные травосмеси тысячелистник
не годится, иначе от него труд-
но будет очистить поле. Семе-
на порезника чрезвычайно мел-
кие: тысяча штук весит всего
лишь 0,08 г. Сотка чистого по-
сева требует не более 120 г се-
менного материала, и это при
его невысокой всхожести! А то
бы норма высева была еще
ниже.
Тысячелистник знаком лю-
дям с глубокой древности. Со-
гласно преданию, именно этой
травой Ахилл — герой Троян-
ской войны — лечил раны сво-
им боевым друзьям. В его честь
и название тысячелистника —
ахиллея. На Руси ахиллесова
трава также исстари пользует-
ся почетом. Порезник, кровав-
70
ник, рудометка — вот так ве-
личалась она в народе. Именно
ею крестьяне унимали кровь
РУДУ при порезах серпом или
косой. Пользовались целитель-
ной силой порезника и воины:
смачивали рану соком из
листьев, а не то присыпали тол-
ченой сухой травой. Кровоте-
чение останавливалось, рана без
нагноения заживала. Вот по-
чему тысячелистник у нас еще
слыл как «солдатская трава».
Не забывали его бойцы и в дни
мира, залечивая застарелые
шрамы и рубцы.
Самый подручный и знако-
мый в зеленой аптечке — ты-
сячелистник обыкновенный, тот
самый кровавник и порезник,
который так исправно служил
нашим предкам из века в век.
Именно его прославляют рус-
ские летописи, повествуя об
исцелении внука Дмитрия Дон-
ского, изнемогавшего от носо-
вых кровотечений. Именно ты-
сячелистник обыкновенный
включен во многие фармако-
пеи мира, в том числе и оте-
чественную, на правах лекар-
ственного сырья.
Анализами установлено, что
в листьях тысячелистника со-
держится алколоид ахиллеин,
способствующий свертыванию
крови. Причем по силе действия
он значительно превосходит да-
же такой медикамент, как хло-
ристый кальций. Вот почему
«солдатская трава» искони
употреблялась вместе с листья-
ми крапивы для прекращения
внутренних кровотечений. Ею
также успешно лечили язвен-
ные заболевания, расстройства
желудочно-кишечного тракта,
отсутствие аппетита. Целебны
и цветы порезника, обладаю-
щие ценными эфирными масла-
ми и кислотами.
Сбор ахиллесовой травы ве-
дут во время цветения. Для это-
го выходят пораньше с серпом
и мешком; срезать надо только
верхушки тысячелистника —
соцветия и часть стебля. Сушат
траву на вольном воздухе или
под железной крышей. Запах
сбора приятный, бальзамиче-
ский. Хранят сухое сырье в
жестяных коробках. Правильно
высушенная трава обладает те-
ми же свойствами, что и све-
жая. Применяют ее в виде на-
пара в смеси с цветами ромаш-
ки. Ежели верить старинным
травникам, то в этом же напа-
ре хорошо и умываться: кожа
приобретает бархатистость и
матовый оттенок.
Интересен тысячелистник и
как естественное средство для
уничтожения вредных насеко-
мых. Его специфические вещест-
ва оказывают губительное дей-
ствие на таких сосущих шести-
ногих вредителей, как тли, ме-
дяницы, трипсы. Настой травы
убнвает также паутинных кле-
щей.
Приготовить настой посильно
каждому садоводу-любителю.
Для этого заранее сжинают ты-
сячелистник, причем берут всю
надземную часть, затем траву
сушат и мельчат. На ведро
наетоя требуется около кило-
грамма резки. Сперва траву за-
паривают в кипятке, выдержи-
вают минут сорок, а уж после
доливают воду до нужного
объема. Настой процеживают,
растворяют в нем двадцать
граммов мыла — и препарат
готов к опрыскиванию. Просто,
никаких затрат, а главное, не
оставляет опасных последствий.
Некоторые виды тысячелист-
ника благодаря ароматичности
когда-то использовались для от-
душки ликера. Есть и декора-
тивные виды, возделываемые
цветоводами. Ведь трава Ахил-
ла по-своему красива!
А. СТРИЖЕВ,
агроном
«НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО»,
1984 г.
Тематический указатель статей,
опубликованных б разделе в
текущем году. (Римскими
цифрами номер, арабскими —
страницы ).
Планировка, озеленение I—69—
71; 11—67 — 69; V—68— 70
Комнатное цветоводство I—72 —
73; VI—64—66
Цветоводство
Астры V—71 — 72.
Гладиолусы IV — 68—70.
Георгины IV—68.
Диморфотека VI—66.
Лилии IV—70—71.
Нимфеи II—70—71.
Пионы III—71—72.
Лекарственные растения
Алоэ II — 72 — 74.
Валериана V—73—75.
Родиола розовая (золотой корень)
VI—67—68.
Ромашка аптечная III—73—75.
Рябина I — 74—75.
Элеутерококк IV—74—76.
У сенной клади
Борщевики V—76—77.
Клевер. Донники III—76—77.
Лисохвост луговой. Овсяница II—
75—76.
Полыни IV—72—74.
Тимофеевка. Луговая овсяница.
Ежа сборная I—76—77.
Тысячелистник VI — 70—71.
Полезные животные
Чесночница VI—69.
Бюро добрых услуг I—78—79;
II—77 —79; Ш—78—79; IV—
77—79; V—78—79; VI—72—79.
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Список
химических средств борьбы с вредителями,
болезнями растений, сорняками,
разрешенных для розничной продажи населению
(срок действия 1984—1987 годы)
Для защиты растений в личных подсобных хо-
зяйствах, коллективных садах и на огородах
можно применять только те препараты, которые
разрешены к продаже.
Публикуемый список вступил в силу с января
нынешнего года. Время от времени перечень пере-
сматривают: пополняют новыми средствами, исклю-
чают старые, которые оказались малоэффектив-
ными либо небезопасными в руках несведущих
людей.
Применять химические и биологические средства
надо только в том случае, если в саду или на огороде
много сорняков, а растения сильно поражены вре-
дителями или болезнями. Когда сорняков мало,
лучше их выпалывать вручную. Немногочислен-
ных насекомых собирают и уничтожают.
Перед работой с препаратами непременно озна-
комьтесь с правилами их применения; обычно они
указаны на упаковке или на листовке-вкладыше.
Не следует увеличивать нормы расхода химиче-
ских веществ, иначе они могут скопиться в ово-
щах и фруктах в опасных количествах.
Химические и биологические средства, вошедшие
в новый список, малотоксичны, тем не менее при
работе с ними надо обязательно соблюдать меры
предосторожности: нос и рот защищать респира-
тором (или марлевой повязкой), глаза — очками,
рукн — резиновыми перчатками. Желательно, что-
бы для проведения защитных мероприятий были
выделены специальные сапоги, халат или фартук.
Во время работы нельзя курить, есть, пить. После
окончания работы тщательно вымойте руки с мы-
лом и прополощите рот.
ПРЕДЕЛЬНЫЙ расход жидкости
ПРИ ОПРЫСКИВАНИИ РАСТЕНИИ
Химические средства
Молодое дерево (до 6 лет)
Плодоносящее дерево
Плодоносящее цитрусовое де-
рево
Куст смородины
Куст крыжовника
Малина
Земляника
Виноградная лоза
Овощные, бахчевые, зерновые
культуры, картофель, сахар-
ная свекла
Огурцы и томаты в закрытом
грунте
Хмель
Обработка гербицидами
2 л
10 л
5 л
1,5 л
1 л
2 л на 10 кустов
1,5 л на 10 м2
1,5 л на 10 м2
1 л на 10 м2
2 л на 10 м2
2 л на 10 м2
5 л иа 100 м2
Биологические средства
Молодое дерево (до 6 лет) 2 л
Плодоносящее дерево 10 л
Овощные культуры 0,5—1 л на 10 ма
Картофель, томаты, перец (от
колорадского жука) 0,5 л на 10 №
В. КОРЧАГИН,
главный методист павильона
«Защита растений» ВДНХ СССР
ИНСЕКТОАКАРИЦИДЫ И МОЛЛЮСКОЦИДЫ
(препараты против вредных насекомых, растительноядных клещей и слизней)
Название, краткая характеристика, способ применения Назначение Расход препарата, г/10 л воды Срок последней обработки (в днях до уборкн урожая) Макси- мально допус- тимое число обра- боток
Растения Вредители и болезни
1 2 3 4 5 6
Бензофосфат, 10%-ные КЭ (концентрат эмульсии) и СП Картофель, баклажа- ны, томаты Сосущие и листогры- зущие вредители (в том 60 30 2
(смачивающийся порошок). Хмель ч ис ле колорадский 60 20 2
Фосфорорганический препа- рат, продолжительность дей- ствия 15—21 день. Опрыски- Яблоня, груша, слива, вишня, персик, абри- кос, черешня жук) 60 40 2
вают во время вегетации Виноградная лоза, цитрусовые Табак 60 60 60 10 2 2
Диазинон (базудин), 5 %-ный фосфорорганический грану- лят. Вносят в почву с се менами Озимая пшеница, ку- куруза Хлебная жужелица, проволочники 40 г на 10 м2 — 1
Гранулы разбрасывают на поверхности почвы после по- садки рассады и позднее Капуста Капустная муха 20 г на 10 м2 30 1
Вносят в почву при посадке Картофель П ров ол очники 30 г на 10 м2 — 1
Дибром, 10 %-ный КЭ, фос форорганический препарат. Опрыскивают во время веге- тации Картофель Колорадский жук 70—140 20 4
72
1 2 3 4 5 6
Дилор, 80 %-ный СП, хлор- органический препарат. Оп- рыскивают во время вегета- ции Картофель Колорадский жук и его личинки 3—6 20 3
Зеленое мыло, смесь калий- ных солей олеиновой и дру- гих жирных кислот. Опрыс- кивают во время вегетации Плодовые и ягодные культуры, виноград- ная лоза Сосущие вредители 200—400 5 3
Карбофос, 10 %-ные КЭ и СП, Яблоня, груша Сосущие и листогры- 75—90 30 2
фосфорорганический препа- рат. Опрыскивают во время вегетации; против клещей Слива, черешня, виш- шня, смородина, кры- жовник зущие вредители 75 30 2
растения обрабатывают с ин- тервалом 7 —10 дней Абрикос, персик, огур- цы, капуста, то- маты Огурцы, томаты в за- крытом грунте Свекла (столовая, са- харная) Малина, земляника Виноградная лоза Цитрусовые, чай Арбузы, дыни Зерновые культуры (в том числе кукуру- за и горох), подсол- нечник, горчица, рапс, хмель, соя, арахис, кунжут Табак 60 60 60 75 75—90 90 60 75 100 30 3 30 До цве- тения и после уборки урожая 45 50 20 20 30 2 2 3 2 2 2 2 2 2
Кельтан (хлорэтанол), 20 %-ный КЭ, хлороргани- ческий препарат. Опрыски- вают во время вегетации; про- должительность действия до 20 дней и более Огурцы, томаты, ды- ни, арбузы, перец, бак- лажаны в открытом грунте, яблоня, гру- ша, слива, вишня, че- решня Огурцы, перец, тома- ты, баклажаны в зак- рытом грунте Виноградная лоза, цитрусовые Смородина, крыжов- ник Паутинные клещи 20 20 40 20 20 4 20 30 2 2 2 2
Мезокс, 25 %-ный КЭ, хлор- органический препарат. Оп- рыскивают во время вегета- ции Картофель Колорадский жук 60 20 2
Метальдегид, 5 %-ный гра- нулированный полимер ук- сусного альдегида. Гранулы разбрасывают на поверхности почвы дорожек и междурядий Цитрусовые, овощные, плодовые, ягодные и цветочные культуры, виноградная лоза, табак Слизни 30—40 г на 10 м2 20 2
Нитрафен, 60 %-ный продукт нитрования сланцевых фено- лов. Фитотоксичен. Опрыски- вают при среднесуточной тем- Яблоня, груша, виш- ня, слива, персик, аб- рикос, виноградная лоза Зимующие стадии вредителей и некото- рые болезни 200—300 — 1
перату ре ие ниже 4—5е С до распускания почек Крыжовник, смороди- на, малина Земляника 300 200 Цо начала отраста- ния 1 1
Препараты № 30, 30а, 30с, Яблоня, груша, вишня. Зимующие стадии вре- 30 сс, 30 м, 76 %-ные мине- слива, цитрусовые дителей: щитовки, пау- ральномасляные КЭ. Слабая (ранней весной во вре- тинные клещи, лис то- 300— 400 1
73
Название, краткая характеристика, способ применения Назначение Расход препарата, г 10 л воды Срок последней обработки (в днях до уборки урижн н) Макси мальне допус тимое число обра- боток
Растения Вредители и болезни
1 2 3 4 6
фитотоксичность. Опрыски- мя относительного вертки, тли, медяницы.
вают при температуре не ни- же 4-4 °C до распускания по- покоя) моли
чек Декоративны^ деревья и кустарники, вино- градная лоза 400 1
Крыжовник, смород и- 300 — 1
на, малина
Опрыскивают летом Яблоня, груша, декора- Щитовки — бродяжки 200—250 7 2
тивные деревья I, II поколений
Ровикурт, 25 % ный КЭ, Картофель Колорадский жук 10 15 2
интетический пиретроид. Вишня и другие листогрызу- 10 20 1
Опрыскивают во время веге- Яблоня, капуста, смо- щие и сосущие вреди- 10 20 2
тации родина, крыжовник те ли •
Огурцы, томаты в закрытом грунте 10 3 4
Виноградная лоза 10 25 2
Ровикурт, 10 %-ные КЭ и СП. Картофель Колорадский жук 25 15 2
Опрыскивают во время веге- Яблоня, капуста, смо и другие листогрызу- 25 20 2
тацни родина, крыжовник щие и сосущие вреди- тели
Вишня 25 20 1
Огурцы, томаты в за- 25 3 4
крытом грунте Виноградная лозн 25 25 2
Ровикурт, 5 %-ные КЭ и СП. Картофель < Колорадский жук 50 15 2
Опрыскивают во время веге Вишия и другие листогрызу- 50 20 1
тации Яблоня щие и сосущие вреди- 50 20
Огурцы, томаты в закрытом грунте тели 50 3 4
Капуста, смородина, 50 20 2
крыжовник Виноградная лоза 50 25 2
Трихлорметафос-3 (трифос). Яблоня, груша, лива. Сосущие и листогрызу 50—100 30 2
10 %-ный КЭ, фосфороргани- вишня, капуста, огур- щие вредители
ческий препарат. Опрыскива- цы, томаты, табак
ют во время вегетации Смородина, кры- 50—100 До цвете 1
жовник ния или
после
уборки урожая
Виноградная лена 50—100 30 1
Цитрусовые, чай 100 150 30 2
Трихлороль-5 и 5М, КЭ. Яблоня, груша, алы- Сосущие и листогрызу 200- 300 1
Смесь нефтяного ма> ла и ча, абрико персик. щие вредители
трихлорметафоса-3. Опрыски- вишня, черешня, айва,
вают от начала распускания почек до появления бутонов слива
Фоксим (инсектофоксим), Картоф< ть, томаты. Колорадский жук 100 150 20
5 %-ные КЭ и СП, фосфор баклажаны
органический препарат, про- Капуста Гусеницы белянок, 100 150 30
должительность действия совок, капустной моли
3—5 дней. Опрыскивают во
время вегетации
Фоксим, 5 %-ный гранучят, Озимая пьлшица, Хлебная жужелица, 50 г
фосфорорганический препа- кукуруза проволочники на 10 м
рат. Вносят в почву семе-
нами
74
Хлорофос, 80 %-ный микро Яблоня, груша, карто- Колорадский жук, 20- 30 30
гранулированный СП; дейст- фель
вующее вещество: нейтраль- Слива, вишня
иый или перекристаллизован- Виноградная лоза
ный хлорофос, фосфороргани
ческий препарат. Опрыски-
вают во время вегетации
яблонная плодожорка
листовертки, лис^гры 15 20 30 3
зущие гусеницы, жуки 20 45 2
долгоносики и др.
ИНСЕКТОФУНГИЦИДЫ И АКАРОФУНГИЦИДЫ (препараты против вредных насекомых, растительноядных клещей и болезней растений) Изофен, 10 %-ные КЭ и СП, Яблоня, груша Мучнистая роса и 60 30 органический препарат, про- Крыжовник, сморо- паутинные к к -щи 60 Д цвете должительность действия до дина, малина ния и пос- 20— 25 дней. Опрыскивают ле уборки во время вегетации урожая Виноградная лоза, 60 20 розы, хризантемы, гвоздики, хлопчатник Огурцы в закрытом 60 3 грунте Цитрусовые 60 50 2 2 о 2
Сера: коллоидная 70 %-ная паста; 70 %-ная смачивающа- яся; 80 %-ный СП и 80 %-ная гранулированная. Опрыски- вают во время вегетации Все плодовые, овощные и ягодные культуры (кроме кры- жовника) Яблоня, груша, айва Виноградная лозл Смородина Сахарная свекла Огурцы в закрытом грунте Огурцы в открытом грунте Дыии, арбузы Клещи Парша, мучнистая роса Оидиум Американская мучнистая роса Мучнистая рога Мучнистая рога, антракноз, пгкахит 50 100 80 80 30- 40 40- 60 40 2(1 30— 4 U 3 1 1 1 1 1 1 1 5 5 а 3
Сера коллоидная, 35 % ная паста (сульфарид) Опрыски- вают во время вегетации Яблоня Смородина Яблоня, груша Огурцы в закрытом грунте Клещи Парша, мучнистач роса Мучнистая ро< а и антракноз 40 100 30 100 10 100 40 100 10 14 10 1 3 а 5 5
Сера молотая. Опыливание во время вегетации Вс культуры (кроме крыжовника) Клещи, мучни' тая роса 30 г не 10 и' 1 5
Хлорохом, 85 %-ный микро гранулированный, смесь хло- рофоса и хлорокиси меди. Опрыскивают во время веге- тации Картофе гь Колорадский жук, фитофторсз, макрос пн- риоз 40—ИО 30 3
Олеокуприт, концентрат нефтемасляной эмульсии из веретенного масла и нафте- ната меди. Опрыскивают до распускания почек Яблиня Паутинные клещи, тли, медяницы, парша н др. 400 1
БИОЛОГИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА
(бактериальные препараты)
Витоксибациллин, сухой по- Картофель Ксторад1кий жук
рошок. Опрыскивают г ин
тервалом 6 дней при темпе-
ратуре 20 С и выше и 8 дней
при температуре ниже 20 С
во время массового появления
личинок
40- 100
До Л х
обр м-
мОТОК
против
каж-
дое
поко
л гния
вреди-
теле Й
75
Название, краткая характеристика, способ применения Назначение Расход препарата, г/10 л воды Срок последней обработки (в днях до уборки (урожая) Макси- мально допус- тимое число обра- боток
Растения Вредители н болезни
1 2 3 4 5 6
Томаты, перец 40—100 Во время созрева- ния плодов и сразу после уборки урожая До 4-х обра- боток
Дендробацил тин, сухой по- рошок. Опрыскивают с ин- тервалом 7—8 дней Плодовые культуры Молодые листогрызу- щие гусеницы (яблон- ной моли, листоверток и др.) 60—100 5 2
Овощные культуры Молодые листогрызу- щие гусеницы 40—60 5 2
Энтобактерин, сухой порошок. Опрыскивают с интервалом 7 — 8 дней Плодовые культуры Овощные культуры Молодые листогрызу- щие гусеницы 60—100 20—60 5 5 2 2
ФУНГИЦИДЫ
(препараты для борьбы с грибными и бактериальными болезнями растений)
Бордоская смесь. Медный ку- Яблоня, груша порос и известь. Опрыски- Парша, монилиоз 300 г медного — 1
вают бордоской жидкостью до начала и во время рас- пускания почек Виноградная лоза Ягодные культуры Милдью Пятнистости листьев купороса и 400 г извести — 1 1
Опрыскивают во время веге- Яблоня, груша Парша, монилиоз, тации филлостиктоз Слива.вишня, черешня Клястероспориоз, коккомикоз, монилиоз Виноградная лоза Милдью, антракноз Смородина, крыжовник Антракноз, септориоз Малина, земляника Пятнистости листьев X мель Пероноспороз Картофель, томаты Фитофтороз Огурцы и др. бахче- Антракноз, пероноспо- вые культуры роз, аскохитоз, оливко- вая пятнистость, бак- териоз Лук (нельзя обрабаты- Пероноспороз, вать лук на перо) ржавчина, гнили Цитрусовые Пятнистость, гнили 100 г мед- ного купороса и 100 г извести 15 15 15 15 До цвете- ния и пос- ле убор- ки урожая 15 15 15 15 15 6 4 6 3 2 4 4 3 3 3
плодов
Железный купорос, 53 %-ный Семечковые культуры, Мхи, лишайники, 500
растворимый порошок. Оп- виноградная лоза частично грибные бо-
рыскивают до начала и после лезни
вегетации Косточковые и ягодные 300
культуры
Медный купорос, 98 %-ный Плодовые и ягодные Грибные болезни 50—100
порошок, нельзя растворять в культуры
металлической посуде. Опрыс-
кивают ранней весной до рас-
пускания почек
Обработка ран 2—3 %-ным Плодовые деревья Дезинфекция ран
раствором
2
2
1
76
1 1 2 1 3 1 4 1 5 | 6
Обработка корней в течение Корни саженцев после Дезинфекция 2—3 мин в 1 %-ном растворе, удаления наростов кор- потом промывка водой невого бактериального рака
Медный купорос, 50 %-ный. Картофель, томаты с кальцинированной содой ♦ Медекс». Опрыскивают во время вегетации Фитофтороз 100—150 15 4
Натрий фосфорнокислый, дву- Огурцы, кабачки, арбу- замещенный (HAT). On рыски- зы, дыни, тыквы вают во время вегетации Плодовые деревья, ягодники, виноградная лоза Декоративные расте- ния Табак Мучнистая роса 'бО 100 75 50 20 20 20 20 3 3 3 4
Поликарбацин, 75 %-ный и Яблоня, груша 80 %-ный СП, полиэтилентиу- Виноградная лоза рамдисульфид цинка. Заме- Картофель, томаты ни те ль бордоской жидкости. Опрыскивают во время вегета- ции Пшеница Сахарная свекла Табак, лук (нельзя об- рабатывать лук на перо) Хмель Парша, монилиоз Милдью, антракноз Фитофтороз, макроспо- риоз, бурая пятни- стость Ржавчина (бурая, желтая, стеблевая) Пероноспороз, церкос пороз, ржавчина - Пероноспороз Пероноспороз 40 40 40 40 40 40 40 20 20 20 20 20 20 20 6 6 4 2 2 2 4
Полихом, 80 %-ный СП. Яблоня, груша Смесь поликарбацина и Картофель хлорокиси меди. Заменитель бордоской жидкости. Опры- Томаты скивают во время вегетации Виноградная лоза Хмель Сахарная свекла Парша Фитофтороз (отпугива- ет колорадского жука) Фитофтороз, бурая пятнистость Милдью Пероноспороз Пероноспороз, церкоспороз, ржавчина 40 40 40 40 40 40 20 20 20 20 20 20 6 5 4 6 4 3
Хлорокись меди, 90 %-ный Яблоня, груша СП, основная соль хлорокиси Слива, персик, меди. Заменитель бордоской вишня, абрикос, че- жид кости. Опрыскивают во решня время вегетации Виноградная лоза Картофель Томаты Лук, огурцы Хмель Парша, монилиоз Клястероспориоз, коккомикоз, курча- вость Милдью, антракноз Фитофтороз, макроспо- риоз Фитофтороз Пероноспороз Пероноспороз 30—40 30—40 40 40 40 40 80 20 20 20 20 20 20 20 6 4 6 5 4 3 4
НЕМАТИЦИДЫ (препараты для борьбы с нематодными болезнями растений) Тиазон 40 %-ный порошок. Картофель Картофельная нематода Действующее вещество: 3,5-диметилтетрагидро-1,3,5- тиадиазинтион-2. Препарат равномерно и тщательно пе- ремешивают с почвой на глу- бину пахотного слоя Цветочные культуры Корневая гниль и 3,2 кг^ комплекс почвенных на 10 м патогенов Осенью после уборки урожая или вес- ной за 30 дней до посадки За 30 дней ДО посадки 1 1
ГЕРБИЦИДЫ (средства для борьбы с сорными растениями) Аминка, 10 %-ный водный Сорняки раствор, аминная соль 2,4-Д, производное феноксиуксусной 300 1
77
Название, краткая характеристика, способ применения Назначение Расход препарата, г 10 л воды V- Срок последней обработки (в ДНЯХ до уборк» урожая) Макси- мально допус- тимое число обра- боток
Растения Вредители н болезни
1 2 3 4 5 6
кислоты. Опрыскивают сорня- ки во время вегетации (до обсеменения) и многолетние кустарники на землях не- сельскохозяйственного поль- зования Деревья, кустарники, взрослые многолетние сорняки 500 1
Диурон, 80 %-ный СП, про изводное мочевины. Опрыски- вают почву ранней весной до появления всходов сорняков Опрыскивают почву во время посева или до появления всхо- дов культуры Семечковые плодовые культуры, смородина, крыжовник, малина, цитрусовые (старше 4-х лет), виноградная лоза, чай Хлопчатник Однолетние злаковые и двудольные сорняки 60 25 — 1 1
Дихлоральмочевина, 50 %-ный СП, производное мочевины. Опрыскивают поч- ву до посева, во время посе- ва или до появления всходов культуры До высаживания рассады Свекла (сахарная, сто- ловая, кормовая) Табак Однолетние злаковые и двудольные сорняки 280 160 1 2
Ленацил, 45 %-ная и 15 %- Свекла (сахарная, сто- Однолетние сорняки 50—160 — 1
ная минерально-масляные ловая, кормовая)
концентрированные
суспензии. Опрыскивают поч-
ву до посева, во время посе-
ва или до появления всходов
культуры Опрыскивают почву до по- садки (весной или осенью). Плодоносящая земляника — опрыскивают почву до появ- ления всходов сорняков Земляника 130—140 1
Линурон, 50 %-ный СП, про- изводное мочевины. Опрыс- кивают почву до появления всходов культуры До появления листьев Картофель Однолетние сорняки 90 — 1 Фасоль, бобы 70 — 1 Декоративные розы 140 1
Прометрин, 50 %-ный СП, производное триазина. Опрыс- кивают почву до появления всходов культуры Горох, чеснок, сельде- Однолетние сорняки 70 1 рей, петрушка, укроп Картофель 70 120 1
Пропинат (далапон), 85 %-ный растворимый поро- шок, соль алифатической кар- боновой кислоты. Опрыскива- ют только сорняки во время вегетации (не попадать на культурные растения) Опрыскивают почву осенью после уборки урожая в садах и ягодниках, а также при под готовке участка под посадку смородины, малины, крыжов- ника, картофеля, свеклы Яблоневые, грушевые Пырей ползучий, про- 100 30 1 — 2 сады (не моложе 3—4-х со куриное, щетинни- лет), виноградники, ки, полевица, лисо крыжовник, смороди- хвост полевой, мятлик на, малина, картофель, однолетний и др. зла- свекла ковые сорняки 300 1
Се мерой, 25%-ный СП, произ- водное триазина. Опрыскива- ют через 1—2 недели noi пе высадки рассады или при пи явлении 5 листьев на посевах Капуста (О гокочан- Однолетние двудоль- 30 1 1 ная, кормовая) ные сорняки
78
Бюро ;
добрых услуг :
^ШШЖЙШЙУ
СПРАШИВАЙТЕ —
ОТВЕЧАЕМ
«В 1976 г. я получил участок на
коллективном огороде. За эти го-
ды значительно улучшил почву,
посадил плодовые кустарники и
несколько деревьев. Вдруг прихо-
дит распоряжение, что наши ого-
роды ликвидируются. А кто мне
возместит стоимость посадок, а
также и хозяйственной построй-
ки? » — спрашивает В. Зорин из
г. Орла.
Землепользование в коллектив-
ном огородничестве рабочих и слу-
жащих регулируется земельными
кодексами союзных республик, в
которых определена компетенция
государственных органов, имею-
щих право решать эти вопросы.
Так, согласно ст. 76 Земельного
кодекса РСФСР, земельные участ-
ки для коллективного огородни-
чества предоставляются предприя-
тиям, организациям и учрежде-
ниям во временное пользование на
срок до 5 лет по постановлению
Совета Министров автономной рес-
публики или решению исполкома
краевого, областного Совета. Участ-
ки могут выделяться предприяти-
ям, организациям, учреждениям
из земель населенных пунктов, зе-
мель государственного запаса и го-
сударственного лесного фонда,
временно не используемых земель
сельскохозяйственного назначе-
ния и земель промышленных,
транспортных и иных несельско-
хозяйственных предприятий и ор-
ганизаций. Это земли, которые в
ближайшие годы не предназначе-
ны к использованию под застройку
или для других целей.
Земельные участки, предостав-
ленные для коллективного огород-
ничества, используются только
для выращивания овощей, карто-
феля и бахчевых культур.
Возведение на огородных участ-
ках каких-либо строений и посад-
ка кустарников и плодовых деревь-
ев запрещается. Однако имеются
случаи, когда по просьбе профсо-
юзных организаций предприятий
и учреждений и по согласованию
с органами архитектурно-строи-
тельного и пожарного надзора ис-
полкомы Советов народных депу-
татов разрешают возвести на тер-
ритории коллективного огорода
общий хозяйственный блок для
хранения инвентаря.
К сожалению, в результате бес-
контрольности в практике коллек-
тивного огородничества имеются
случаи нарушений установленных
правил. На выделенных под ого-
ро д участках выращиваются пло-
довые деревья, возводятся садовые
домики и хозяйственные построй-
ки. Необходимо зиать, что сиос
незаконно возведенных строений
и выкорчевка садов производится
в предусмотренном порядке, т. е.
самим самовольным застройщи-
ком или за его счет, без какой-
либо компенсации вложенных
средств. Установлено также, что
граждане, виновные в самоволь-
ном строительстве бытовых и хо-
зяйственных строений, если эти
^действия не влекут за собой уго-
ловной ответственности по дейст-
вующему законодательству, под-
вергаются штрафу в размере до
50 рублей, налагаемому в адми-
нистративном порядке сельскими
и поселковыми Советами народ-
ных депутатов и их исполнитель-
ными комитетами либо админист-
ративными комиссиями при испол-
нительных комитетах районных,
городских, сельских и поселковых
Советов народных депутатов.
Прекращение права пользова-
ния землей производится по ре-
шению органов, которые предоста-
вили земельные участки. При не-
обходимости участки также могут
быть изъяты по постановлению
органов, имеющих право на
изъятие земельных участков. Та-
кие решения выносятся, например,
в тех случаях, если на ранее вы-
деленных землях предусматрива-
ется строительство различных
объектов, либо при ликвидации
предприятия, учреждения, кото-
рому выделялась земля под ого-
роды, либо при истечении срока
пользования земельными участка-
ми и т. д.
Основанием для прекращения
права пользования земельным
участком может служить его не-
освоение в течение двух лет под-
ряд, а также использование участ-
ка не по назначению и бесхозяйст-
венное использование земли.
При изъятии земельных участ-
ков для хозяйственных нужд во
избежание конфликтных ситуаций
профсоюзный комитет предприя-
тия, организации или учреждения
обязан информировать огородни-
ков о решении выделивших землю
органов и порядке прекращения
права пользования участком.
«Нам решением исполкома об-
ластного Совета выделены земли
под огороды. Но прежде чем при-
ступить к разделу на участки, хо-
телось бы знать — какие нормы
предусмотрены законодательст-
вом?» — пишет редакции группа
товарищей из г. Кургана.
Постановлением Совета Минист-
ров РСФСР и ВЦСПС от 12 апре-
ля 1965 г. «О коллективном ого-
родничестве рабочих и служащих»
размер земельных участков, пре-
доставляемых рабочим и Служа-
щим под коллективные огороды,
установлен до 0,15 га на семью.
На поливных землях этот размер
сокращается наполовину.
Не выделяются под огород зе-
мельные участки тем рабочим и
служащим, которые имеют приуса-
дебные участки размером свыше
0,15 га. Если площадь приусадеб-
ного участка меньше 0,15 га, ого-
род выделяется в таком размере,
чтобы их общая площадь не пре-
вышала 0,15 га.
В. ЕРОФЕЕВСКИЙ,
юрист
ОБЪЯВЛЕНИЯ.
Предлагаем на обмен для цвето-
водов-любителей семена гибрид-
ных крупноцветковых грунтовых
многолетних примул (смесь сор-
тов), однолетних георгин, сальвии,
агератума, тагетеса «Золотой
Шар», физалиса и др.— на семе-
на, посадочный материал инте-
ресных овощных, плодовых, деко-
ративных растений. Эти же семе-
на безвозмездно — для юннатов
и школ.
Не забудьте вложить в письмо
конверт с обратным адресом.
265616. Ровенская обл.. Острож-
ский р-н, с. Почапки, Трудовая
политехническая школа. Директор
школы Ч еру ха Г. П. Руководитель
кружка юннатов Захарчук В. С.
Староста кружка юннатов Кухман
Света.
Цветоводам-любителям и орга-
низациям высылаются наложен-
ным платежом или с оплатой че-
рез инкассо клубнелуковицы гла-
диолусов (весной), луковицы тюль-
панов, нарциссов, крокусов, гиа-
цинтов, лилий регале, фритилярия
королевская (осенью).
Заказы принимаются не менее
чем на 30 руб.
Заказывать луковицы в полных
десятках. По запросам высылают-
ся прейскуранты и бланки за-
казов.
По предварительным заявкам на
месте весной и осенью продаются
саженцы роз.
Гарантируется сортовая чистота.
На весь посадочный материал
имеется разрешение карантинной
инспекции.
Адрес: 228300, Латвийская ССР,
г. Орге, ул. Сарканармияс, 36,
Огрское отделение общества садо-
водства и пчеловодства.
Телефон: Торговый пункт — Ог-
ре 26544
Контора — Огре 22791
79
Сельская Новь
НОЯБРЬ, ДЕКАБРЬ
Всего несколько месяцев отделя-
ют нас от великой даты — 40-летия
Победы. «Сельская новь», как и
другие наши журналы и газеты,
ведет рассказ о ратных и трудовых
подвигах советских людей в Ве-
ликой Отечественной войне.
«Солдатская память» — так
называется очерк о четырех Ге-
роях Советского Союза, выходцах
из одного колхоза Нерехтского
района Костромской области. А
рассказывает о них пожилой кол-
хозник, сам бывший фронтовик,
кавалер ордена Славы Сергей Ге-
оргиевич Лапин. Его судьба во
многом схожа с судьбой Петра
Максимовича Дроздовского, ко-
торому посвящен очерк «Пришел
солдат с войны...» Он тоже храбро
воевал, потом поднимал разру-
шенный фашистами колхоз, а сей-
час, на восьмом десятке, работает
в совхозэ «Досовичи» Могилев-
ской области на нелегкой и очень
ответственной должности русло-
вого ремонтера.
Замечательные это люди — кол-
хозные ветераны! И заслуживают
они самой большой заботы и дея-
тельного участия. Поэтому, если
в редакцию приходит письмо с
жалобой на бездушное, безразлич-
ное отношение к старому челове-
ку — это ЧП, это сигнал для жур-
налиста отправляться в команди-
ровку, чтобы на месте разобрать-
ся, посоветовать, помочь... Отчет
о такой командировке корреспон-
дента журнала в Житомирскую
область публикуется в одном из
обозреваемых номеров.
«Гордись домом своим». Так на-
звал свой очерк псковский жур-
налист Б. Федоров. Несколько
торжественно, но в полном соот-
ветствии с основной мыслью авто-
ра. А состоит она в том, что по-
строив собственными руками дом,
крестьянин как бы подтвердил
свою верность деревне, свое стрем-
ление жить и трудиться на род-
ной земле. Впрочем, Б. Федоров
не закрывает глаза и на трудно-
сти, с которыми приходится стал-
киваться тем, кто решил построить
свой дом.
В течение года на страницах
♦ Сельской нови» не раз поднима-
лись проблемы личного подсобно-
го хозяйства, коллективного са-
доводства и огородничества. В ча-
стности, многочисленные отклики
вызвала публикация «Чего мы
ждем от ЛПХ?» (№ 6). В беседе
за «круглым столом» обсужда-
лись злободневные вопросы орга-
низации производства и сбыта
продукции приусадебного хозяйст-
ва, правового положения ЛПХ.
Теперь редакция помещает ответы
министерств и ведомств на эту
публикацию.
В журнале печатаются и офи-
циальные отклики на подборку пи-
сем читателей «Ждем ответа де-
лом» (№ 2), в которой затраги-
вались вопросы снабжения ЛПХ
кормами, продажи населению
строительных материалов, средств
«малой механизации» и другие.
В разделе «Дела домашние»
приводятся полезные советы
умельцам: как перепланировать
внутреннюю «начинку» дома, обо-
рудовать жилые комнаты на чер-
даке или, скажем, построить на
участке горячий душ. Журнал
продолжает уроки гончарного ис-
кусства.
Те, кто шьет, вяжет, плетет
техникой макраме, тоже найдут
в журнале «свою* страницу. В
преддверии Нового года нашим
читательницам, наверное, приго-
дятся и маленькие «хитрости»,
которые сделают подарки друзьям
и близким более привлекательны-
ми. Как обычно, в «Делах до-
машних» нашлось место и для
советов врача, кулинарных ре-
цептов.
По просьбам читателей гостя-
ми «Клуба интересных встреч»
на этот раз будут популярный ак-
тер театра и кино Сергей Юрский
и известный историк, академик
Б. А. Рыбаков.
В 11-м и 12-м номерах «Сель-
ской нови» печатается новая по-
весть Михаила Иванова (автора,
знакомого нашим читателям) «Сы-
новья». Речь в ней идет об отно-
шениях родителей и детей в
семье, об ответственности отцов и
нравственном долге сыновей.
Последние страницы журнала,
как уже стало традицией, отданы
полюбившимся нашим читателям
песням, кроссвордам, а также
проектам индивидуальных домов.
РЕДАКЦИОННАЯ
КОЛЛЕГИЯ
А
ОБЩЕСТВЕННЫЙ
редакционный совет
*
РЕДАКЦИОННАЯ ГРУППА
А. А. Куликов
(главный редактор)
А. И. Ребельский
(зам. главного редактора)
И. В. Стеркин
(отв. секретарь)
Л. С. Исаченко
(раздел «Домашняя ферма»)
А. Н. Стрижев
(раздел «Урожайные грядки»)
Г. П. Ленская
(раздел «Ваш сад»)
Н. А. Ларина
(отдел писем)
Л. А. Рахманова
(мл. редактор)
Художник А. А. Герман
Художественно-технический
редактор Г. Г. Бабииа
Корректор Е. Н. Титова
Фотографии и рисунки
Ю. Аратовского
И. Буриейка
Р. Воронова
Н. Зотова
А. Полиса
П. Истомина
О. Каменецкого
И. Ленского
В. Медведева
Л. Новикова
В. Полякова
Б. Шалабая
Т. Шипковой
П. Яровицкого
На 3-ей стр. обложки:
Девичий виноград хорош для
вертикального озелеиеиия.
Сдано в набор 13.08.84.
Подписано к печати 04.10.84. Т-19748
Формат 70x100 1/16. Печать офсетная.
Усл. печ. л. 6,5. Усл. кр.-отт. 27,3.
Уч.-нзд. л. 9,5. Тираж 2 972 960 экз.
Заказ 2280
Адрес редакции: 107807, Москва,
ГСП, Б-53, Садовая-Спасская ул., 18.
Издательство «Колос», «Сельская
новь», телефон 207-28-57.
Ордена Трудового Красного Знамени
Чеховский полиграфический комбинат
БО «Союзполиграфпром»
Государственного комитета СССР
по делам издательств, полиграфии
и книжной торговли.
142300, г. Чехов Московской области
80
Цена 1 руб.
Индекс 70746
Карликовые породы кур:
Голландские белохохлые (вверху)
Серебристые виандоты (внизу)
Приусадебное хозяйство, 1984, 6, 1—80