/
Автор: Поплева Е.А.
Теги: плодоводство специальное (отдельное) растениеводство растения садоводство огородничество уход за растениями
Год: 2007
Текст
советы
ЕЛ Поплева
смородина
и крыжовник
О
Москва
Издательский Дом МСП
2007
УДК 634 72
ББК42 358
П-57
© Поплева Е.А., 2003
© Оформление, оригинал-макет
ISBN 978-5-7578-0193-3 Издательский Дом МСП, 2007
Предисловие
Со смородиной и крыжовником все мы знакомы с
раннего детства. Кусты этих растений — привычная
деталь современных сельских и дачных пейзажей, а яго-
ды — обычное блюдо на нашем столе. Смородина и кры-
жовник доступны, не капризны и как кладовая вита-
минов всегда надежны. Увы, все эти замечательные ка-
чества растений не позволяют им считаться «арис-
тократами» садового царства — ведь мы больше це-
ним какие-то труднодоступные блага. Вот если бы смо-
родину и крыжовник надо было ввозить из-за моря-оке-
ана, или при выращивании они требовали непрерывных
титанических усилий — тогда мы уж точно не счита-
ли их примитивными, а оценили, наконец, по достоин-
ству.
Наша книга написана для того, чтобы воздать
этим прекрасным культурам должное и предложить
практические советы по их успешному выращиванию.
Чтобы все удалось, нужно правильно выбрать сорта
и тщательно посадить растения. Идеальный уход дан-
ным культурам, конечно, полезен, но, в случае необхо-
димости, мы вполне имеем право упростить его. Те,
кто увлекается ландшафтным дизайном, могут ис-
пользовать смородину и крыжовник в своих проектах
как украшение сада. А любители кашеварить найдут
в этих ягодах бесценный материал для своих кулинар-
ных творений.
4
Поплева Е.А
СМОРОДИНА И КРЫЖОВНИК
НА ВАШЕМ УЧАСТКЕ
Смородина черная, красная и крыжовник — культуры
неприхотливые и могут выращиваться повсеместно. Тем
не менее, определенный минимум условий им необходим.
Прежде чем посадить в своем саду данные ягодники, сле-
дует оценить обстановку и прикинуть, как они здесь будут
себя чувствовать.
Как это сделать? Очень просто. Для начала прогуляй-
тесь по ближайшим окрестностям и бегло загляните на
соседские участки. Если там полно здоровых на вид рас-
тений смородины и крыжовника, то это уже хорошо. Затем
пройдитесь по тем местам сада, которые предполагается
отдать этим культурам. Кислотность почвы покажет спе-
циальная бумага для определения PH. Повышенную кис-
лотность можно заподозрить по наличию на месте расте-
ний-индикаторов: хвоща, папортника, кислицы, щавеля.
Примерный рельеф участка хорошо виден: низина ли это,
склон или возвышенность. Обязательно оцените освещен-
ность будущих посадок. Запомните, как долго место ос-
тается под прямыми лучами солнца: не менее 3/4 всего
светового дня, более половины дня, менее половины дня.
Уровень грунтовых вод определяют по уровню воды в
ближайшем колодце, канаве или яме. При этом важно вы-
яснить, возможен полив или нет.
Итак, небольшое обследование помогло узнать следу-
ющие особенности участка:
Смородина и крыжовник
— кислотность почвы;
— микрорельеф;
— освещенность;
— уровень грунтовых вод;
— необходимость полива.
Теперь можно сопоставить ваши условия с потреб-
ностями смородины, крыжовника и йошты (гибрида
смородины и крыжовника). Все эти культуры предпо-
читают слабокислые или нейтральные почвы. Их луч-
ше размещать на пологих склонах, а вот низины, тем
более замкнутые, для них противопоказаны (исключе-
нием является йошта, которая может расти где угодно,
от низин до возвышений). Остальные надобности дан-
ных пород изложены в таблице.
Потребности смородины и крыжовника
Потребности Смородина черная Смородина красная и белая Крыжовник
Освещенность, не менее: ’/2 светового дня 3/л светового дня 3/л светового дня
Уровень грунтовых ВОД, не выше: 1 м 0,5 м 1 м
Способность переносить засуху проблематичная неплохая -неплохая
Сравнив то, что у вас есть, с тем, что требуется куль-
турам, получим возможность сделать важные выводы.
Может оказаться, что участок хорош для всех видов смо-
6 Поплева Е.А.
родины и крыжовника — тогда их выращивают без ог-
раничений. Случается другой вариант, когда условия под-
ходят только для 1—2 культур. В этом случае лучше сде-
лать ставку именно на эти конкретные породы, а другие
или не сажать вовсе, или завести всего 1—2 куста.
Важно нс перестараться и не посадить растений боль-
ше, чем вам нужно. Смородина и крыжовник созревают
почти одновременно—примерно в июле. Средний урожай
с куста при обычном уходе у смородины около 2—3 кг,
у крыжовника — около 6 кг. При отличном уходе урожай
будет выше.
После того, как основное решение принято, осталось
найти посадочные места для наших растений. Черную
смородину можно сажать через 1 м один куст от друго-
го, красную смородину и крыжовник — 1, 2—1,5 м. От
других кустарников отступают на 1,5—2 м, от плодовых
деревьев — на 3—4 м.
Азы ВЫРАЩИВАНИЯ
Подготовка почвы
Если предполагается разместить кусты смородины и
крыжовника там, где раньше были овощи или цветы, то
никаких подготовительных агротехнических мероприя-
тий нс требуется. Они нужны лишь тогда, когда прихо-
дится иметь дело с целиной или с участками, где рань-
ше уже был сад.
Сначала такой участок расчищают, вспахивают землю,
разравнивают и при необходимости осушают. Затем в те-
чение одного сезона почву «доводят до ума». Каким об-
разом? Чаще всего на нужном месте просто выращивают
однолетние цветы или овощи: капусту, тыкву, кабачки, фа-
Смородина и крыжовник 7
соль, бобы (картофель нежелателен). Если хозяев нс сму-
щает перспектива потратить силы на обработку почвы,
не получая пока от нее никакой продукции, то землю со-
держат пустой, в рыхлом состоянии или выращивают зе-
леное удобрение. Для этого весной здесь густо сеют лю-
бую из так называемых сидеральных культур — люпин,
горчицу, фацелию, сурепицу, рапс, гречиху или рожь.
После чего на участке образуется сплошной зеленый ко-
вер, который до распускания цветков запахивают в по-
чву. До конца лета участок по мере необходимости рых-
лят, удаляя сорняки. Осенью разбрасывают органичес-
кие удобрения (навоз, компост) и еще раз перекапывают.
Новые кусты смородины не рекомендуется сажать в
те же самые точки, где только что уже росли смородина
или крыжовник. Дело в том, что за несколько лет почвен-
ный ком «устает» от одной и той же культуры, там накап-
ливаются угнетающие растение вещества. Попробуйте
найти другое место или хотя бы несколько сдвинуть кус-
ты относительно прежнего положения.
Посадка
От того, насколько тщательно проведена посадка, во
многом зависит будущее благополучие и урожайность
растений. Поэтому следует соблюдать всю технологию
как можно точнее.
Время посадки. Все виды смородины и крыжовника
лучше всего сажать осенью. Весенняя посадка менее
удачна из-за того, что кус гы рано пускаются в рост (это
осложняет их приживление). При весенней посадке чаще
используют саженцы в контейнерах, которые тщатель-
нее поливают.
Внешний вид саженцев. Можно приобрести укоре-
ненные зеленые черенки, однолетние и двухлетние са-
женцы. Наиболее распространен посадочный материал
8 Поплева Е.А.
с открытой корневой системой, хотя сейчас имеются и
саженцы в контейнерах. Неопытные садоводы обычно
выбирают саженцы по размеру надземной части. Одна-
ко для хорошего посадочного материала важнее несколь-
ко других признаков:
— обширная, пышная корневая система;
— свежесть, отсутствие признаков подсыхания;
— отсутствие признаков болезней и вредителей;
— коренастые растения;
— неповрежденная кора.
Подготовка посадочной ямы. Для смородины и кры-
жовника, как правило, делают яму размером 40 х 40 х
40 см. Но на бедных почвах яма должна быть больше
Для посадки нам понадобится только плодородный,
более темный верхний слой, вынутый из ямы. Светлую,
непитательную землю удаляют.
Подготовленная яма — это своего рода «горшок», ко-
торый нужно наполнить необходимым молодому растению
плодородным грунтом. Прямо в лунке смешивают немно-
го оставленной темной земли с компостом, перепревшим
навозом или торфом, добавляют туда золу, минеральные
удобрения в рекомендуемых дозах. Эта смесь должна на-
ходится в нижней части ямы, а ближе к поверхности ос-
тавляют место (с запасом) для корневой системы са-
женца. Питательную смесь сверху присыпают землей без
удобрений слоем около 2 см.
Посадка. Растение освобождают от упаковки и ста-
вят в яму на такую глубину, чтобы оно оказалось пример-
но на 5 см глубже, чем росло раньше (рис. 1). Корни дол-
жны лежать свободно. Далее:
—Порционно присыпают корни оставленной землей, по-
немногу встряхивая растение. Когда корни закроются бо-
лее чем наполовину, осторожно уплотняют землю ногой.
— Заполняют яму до краев. Опять приминают почву.
— Обильно поливают, даже если идет дождь.
Смородина и крыжовник
— Круг почвы вокруг саженца диаметром 40—50 см
мульчируют 5—8-сантиметровым слоем торфа, опилок
или компоста. При этом само растение обходят. Или же
почву вокруг растения присыпают обычной сухой зем-
лей слоем 1—2 см.
Перемешать
Почва без удобрений
Условная корневая шейка
Рис. 1 Посадка
Поплева Е.А.
та
Послепосадочная обрезка. После посадки кустик не-
медленно коротко обрезают, оставляя примерно 7 см над
почвой. Люди, нежные и трепетные или скептически на-
строенные, обычно не выполняют этот прием. Первые
восклицают: «Жалко кустик!», вторые: «А что тогда у
меня останется?» Но и те, и другие не правы. Укорочен-
ное растение уже на следующий год сформируется в виде
пушистого кустика, а нетронутое еще долго будет иметь
жалкий, хлыстообразный вид.
Уход ЗА СМОРОДИНОЙ И КРЫЖОВНИКОМ
Ухаживать за кустарниками — значит создать им бла-
гоприятные условия для роста и плодоношения. Смороди-
на и крыжовник не очень капризны, но отзывчивы на хоро-
ший уход.
Прополка, рыхление, мульчирование
Эти приемы проводятся для того, чтобы дать корневой
системе возможность иметь столько воздуха, тепла, вла-
ги и питательных веществ, сколько ей нужно.
Прополка, рыхление. Необходимы для того, чтобы из-
бавить кустарники от конкурирующих за воду и питание
сорняков и улучшить дыхание корней. Молодые, мелкие ра-
стения требуют более частой прополки, чем взрослые. По-
пулярные ныне гербициды применять при выращивании
смородины и крыжовника пока не разрешено. Рыхлить по-
чву нужно только тогда, когда в этом появляется необходи-
мость, и делают это на не большую глубину (около 10 см).
Обычно растениям достаточно рыхления, которое проис-
ходит при прополках и заделке в почву удобрений.
Мульчирование. Помогает сохранить влагу в почве,
мешает росту сорняков, уменьшает перепады температур
Смородина и крыжовник 11
в почве, подавляет некоторых вредителей (например, ог-
невку). Почву можно мульчировать рыхлыми органичес-
кими материалами или искусственными покрытиями.
Рыхлые органические материалы: торф, измельчен-
ная кора, компост, опилки. Улучшают структуру и повы-
шают плодородие почвы. Частично подавляют сорняки.
Плотные материалы: черная пленка, нетканые мате-
риалы, картон, даже старые газеты. Не улучшают почву,
но успешно подавляют сорняки.
Рекомендуется мульчировать почву сразу после посад-
ки кустов, а в дальнейшем ежегодно повторять этот при-
ем. Рыхлые материалы рассыпают слоем в 3—8 см вок-
руг растений, не касаясь их. Плотные материалы укла-
дывают на землю, края присыпают почвой.
Полив
Полив нужен, чтобы по мере надобности добавлять
недостающую влагу в почву. Прежде чем думать о поли-
ве, нужно пресечь бессмысленное разбазаривание по-
чвенной влаги. Уплотненная, покрытая коркой земля, ра-
стущие под пологом кустарников газон или сорняки
уничтожают воду из почвы со скоростью насоса. А вот
рыхлая от сорняков, чистая, а еще лучше замульчиро-
ванная почва помогает воду сохранить.
В засуху в дополнительной влаге в первую очередь
нуждаются недавно посаженные и молодые растения. При
поливе следует соблюдать несколько нехитрых правил:
— Расход воды должен быть достаточным для того,
чтобы промочить тот объем почвы, где находятся кор-
ни. Это может быть 5—30 л воды на куст в зависимости
от его возраста.
— Из шланга поливают при слабом напоре воды, чтобы
не размыть почву вокруг растений. Для этих же целей мож-
но подложить под струю воды любой плоский предмет.
12
Поплева Е.А.
— Смачивают только почву, а не сами растения. Холод
и излишняя влага способствуют заболеваниям посадок.
Из этих же соображений лучше не поливать после 18 ча-
сов. Тем не менее, при очень низкой влажности воздуха
можно при поливе слегка сбрызгивать растения водой.
Питание
Растения питаются в основном тем, что сами находят
в почве. Со временем запасы «пищи» в месте посадки
убывают, тогда возникает необходимость их добавлять.
Удобрения обычно вносят в почву: основную часть под-
кормки осенью или весной, небольшими дозами весной
или в начале лета. Иногда прибегают к некорневым под-
кормкам, то есть к опрыскиванию надземной части очень
слабым раствором удобрений.
Удобрения для основной весенней или осенней под-
кормки
Обязательны органические удобрения — навоз (только
перепревший) или компост. Эти удобрения поставляют пи-
тание растениям и улучшают почву. Кроме того, не обой-
тись без минеральных удобрений. Для смородины и кры-
жовника вполне подойдут простые минеральные удобре-
ния. Достаточно стандартного набора из азотного, фосфор-
ного и калийного удобрений. Например, такого: аммиачная
селитра, суперфосфат, сульфат калия. Полезно и недорого.
Если ранней весной или осенью из-за своей занятости
вы нс вйесли положенное ежегодное основное удобре-
ние, можно при внесении основного удобрения на следу-
ющий год удвоить его дозу. Но свыше двойной дозы удоб-
рение не вносят, независимо от числа пропущенных лет.
Удобрения для раннелетней подкормки
В начале лета кусты можно подкармливать. Для этого
пользуются водным настоем навоза (1:10) или птичьего
помета (1:20). Те, у кого мало навоза или они не хотят с
Смородина и крыжовник
чим работать, применяют аммиачную селитру или комп-
лексное удобрение. Подойдет «Ягодка», «Кемира», ор-
ганоминеральное удобрение типа «Эффектона», «Пик-
сы». Никогда не превышайте рекомендуемые дозы! С
успехом подкормить кусты можно также самодельным
раствором сброженной травы.
Настой сброженной травы для подкормки
Выполотые необсемененные сорняки с мягкими
листьями (крапива, сныть, мокрица) сложить
в емкость до ее половины. Залить водой доверху, плотно
закрыть крышкой и оставить на неделю
или дольше. Перед использованием раствор
процеживают и разбавляют водой в пропорции 1:1.
Опоры
Раскидистость некоторых сортов крыжовника и сморо-
дины, особенно черной, может создавать на участке про-
блемы: ветви мешают ходить или они ложатся на землю.
В подобных случаях требуются опоры для склонных к
полеганию ветвей. Проще всего сделать вокруг кустов
подобие оградки.
Обрезка
Для чего она необходима? Во-первых, чтобы удалить
все ненужные (больные, сухие, сломанные, загущающие)
части растений. Во-вторых, чтобы добиться хорошей ос-
вещенности и вентиляции в кроне куста, отчего расте-
ние станет здоровее и урожайнее. Освоить обрезку смо-
родины и крыжовника гораздо легче, чем обрезку пло-
довых деревьев (рис. 2, 3).
Когда и что обрезать. Сломанные, сухие, больные или
поврежденные ветви куста можно и даже нужно удалять
14
Поплева ЕЛ.
в любое время года. Плановую обрезку обычно прово-
дят поздней осенью после листопада или ранней вес-
ной до распускания почек. При весенней или осенней
обрезке удаляют ветви:
— погибшие, сухие или больные;
— очень слабые, тонкие, хилые;
— растущие внутрь куста, переплетающиеся;
— непродуктивные, старые (возраст «старости» у каж-
дой культуры свой);
— «лишние», загущающие куст.
Как обрезать. Используют обычный садовый сека-
тор и секатор с длинными ручками. Чаще всего во вре-
мя обрезки применяют технику прореживания. При этом
ветку удаляют или до уровня почвы, или до точки ее
разветвления.
Не рекомендуется: бесцельно срезать верхушки (от это-
го усилится ветвление и растение станет гуще) и остав-
лять пеньки, которые могут стать источниками болезней.
Удалить обязательно
Погибшая или больная ветвь
Смородина и крыжовник
15
Удалить желательно
Слабая, тонкая ветвь
Ветвь, растущая внутрь кроны,
переплетающаяся
Рис, 2 Обрезка в период покоя
На уровне почвы
«На кольцо». Этим
термином называ-
ется удаление боко-
вой ветви вдоль
кольцевых наплы-
вов коры
Попиева ЕЛ.
На сильное боковое ответвление.
Слегка наклонный срез начина-
ется напротив угла отхождения
ветви или почки
Рис. 3 Техника обрезки. Срезы
Проблемы и их решение
Возникновение тех или иных проблем — обычное явле-
ние при выращивании растений. Иногда они возникают из-
за наших упущений, в других случаях по объективным при-
чинам. Но в любой ситуации владельцу участка следует
знать, что конкретно надо предпринимать..
Наиболее частые ошибки садоводов
Упущения Как исправить
При посадке
Условия участка не соответ- ствуют требованиям культуры Изменить условия участка. Если это невозможно, отка- заться от культуры
Сморпшна и крыжовник
17
Неудачно выбрано место по- садки Некачественный посадочный материал Выбраны сорта, не соответ- ствующие условиям участка Плохо подготовлены почва и посадочная яма или непра- вильно проведена посадка Если кусту 2—3 года, то пе- ресадить. Если он старше, за- вести на хорошем месте дру- гое растение Погибшее растение оживить нельзя. Если оно живо, по- стараться ему помочь тща- тельным уходом (поливом, прополкой). Можно обрабо- тать «эпином» или другим сти- мулирующим препаратом Подобрать другие сорта Ухаживать за растением осо- бенно тщательно. Вовремя вносить удобрения. Можно обработать «эпином» или дру- гим стимулирующим препа- ратом
При уходе
Отсутствие полива в засуш- ливую погоду Слишком глубокое рыхление (повреждение корней) Избыток или недостаток удоб- рений Излишняя или полностью от- сутствующая обрезка Выполнять все мероприятия так, как рекомендовано спе- циалистами
Повреждения от экстремальных условий
Зимние повреждения. Симптомы. Поврежденные ча-
сти буреют и погибают. Нет урожая. Профилактика и
18
Поплева Е.Л.
лечение. Выбирайте зимостойкие сорта. Весной обрежь-
те поврежденные ветви до здоровой ткани.
Последствия поздневесенних заморозков. Симпто-
мы. Поврежденные цветки буреют и опадают. Нет уро-
жая. Профилактика и лечение. При посадке избегайте
мест с застоем холодного воздуха. При угрозе заморозка
полейте растения водой.
Засуха. Симптомы. Увядают листья, осыпаются цвет-
ки и недозрелые ягоды, нарушается усвоение питатель-
ных веществ из почвы. Тщательно поливайте при посад-
ке. Своевременно поливайте в засушливые периоды, осо-
бенно в первый год после посадки. При признаках мине-
рального голодания проведите внекорневую подкормку.
Переувлажнение. Симптомы. Выпревание, загнива-
ние корней и стеблей. Профилактика и лечение. Обес-
печить нормальный дренаж в месте посадки.
Дефицит элементов питания
Проблемы с питанием возникают не только из-за эко-
номии на удобрениях, но и по другим причинам. Обнару-
жив на кустарниках признаки минерального голодания, про-
ведите 2—3 некорневые подкормки (опрыскивание надзем-
ной части слабым раствором удобрений) с интервалом 8—
10 дней, но не перед самым сбором ягод. В последующем
рекомендуется не пропускать внесения удобрений, особен-
но органических, и не доводить почву до пересыхания.
Недостаток азота. Случается, когда в бедную пита-
тельными элементами почву забыли добавить удобрений
или внесли много неразложившихся органических матери-
алов (некоторые садоводы закапывают в почву раститель-
ные остатки, стружку, опилки). Симптомы. Нижние лис-
тья кустов становятся светло-зелеными и мелкими, преж-
девременно опадают. Рост растений замедленный, цве-
тение слабое. Ягоды мельчают. Лечение. Проводят не-
Смородина и крыжовник 19
корневые подкормки раствором аммиачной селитры (не-
полная чайная ложка на 1 л воды).
Недостаток фосфора. Симптомы. К середине лета
нижние листья приобретают тусклый темно-зеленый цвет
с бронзовым или красноватым отливом, жилки листьев
краснеют, а края закручиваются кверху. Плоды теряют
вкус, размер, плохо окрашиваются. Часто такое встреча-
ется на глинистых почвах. Лечение. Для некорневых под-
кормок используют раствор простого суперфосфата (1 сто-
ловая ложка на 1 л воды).
Недостаток калия. Нередко развивается на легких
супесчаных почвах в сухую жаркую погоду. Симптомы.
Характерный признак—появление на нижних листьях су-
хого ободка. Ягоды мельчают, неравномерно созревают.
Лечение. Эффективны некорневые подкормки раствором
сернокислого калия (2 чайных ложки на 1 л воды).
Недостаток магния. Симптомы. В середине лета на
старых листьях между жилками появляются пятна—свет-
ло-зеленые и желтые, затем бурые. Листья становятся
морщинистыми и опадают, начиная с нижних веток. Ле-
чение. Для некорневых подкормок используют раствор
сернокислого магния (1 неполная столовая ложка на I л
воды).
Борьба с вредителями и болезнями
Смородина и крыжовник подвержены множеству болез-
ней и вредителей. Чтобы проблем с кустами было мень-
ше, выбирайте устойчивые сорта. Если растения все-таки
заболели, постарайтесь обойтись без химических препа-
ратов. Иногда достаточно обработки относительно без-
вредными для людей растворами мыла, соды, чеснока,
табака и т.п.
Мыльный раствор. 300 г обычного хозяйственного
мыла растворяют в 10 л воды.
Настой луковой шелухи. 200 г шелухи заливают 10 л
теплой воды, настаивают 4—5 дней и процеживают.
Настой лука. 100 г репчатого лука измельчают, зали-
вают 10 л воды, настаивают 6—7 часов, процеживают и
немедленно используют.
Настой чеснока. Готовится так же, как и настой лука,
только берут 200 г чеснока.
Настой горчицы. 50 г сухой горчицы заливают 10 л
горячей воды, настаивают 2 суток, процеживают и исполь-
зуют.
Настой табака. По инструкции на упаковке с табач-
ной пылью. Другой вариант кипятят 0,5 кг табака или ма-
хорки в 10 л воды 30 минут, затем раствор настаивают
1—2 суток и процеживают. Добавляют туда 40 г хозяй-
ственного мыла.
Если химическая обработка неизбежна, точно следуй-
те инструкции на упаковках относительно дозировки,
средств индивидуальной защиты и допустимых сроков
ожидания до сбора урожая.
— Раствор ядохимикатов готовят в отдельной таре.
Используют резиновые перчатки, специально
выделенную одежду.
— Опрыскивание лучше проводить вечером
или утром в сухую безветренную погоду. Днем
на солнце растения могут получить ожоги.
— Во время работы нельзя курить, есть или пить.
После завершения работ в саду тщательно моют
руки, лицо, прополаскивают рот и горло.
— Во время работы и в течение последующих
нескольких дней не подпускают детей к
обработанным растениям.
— Готовый раствор хранению не подлежит.
Смороцмни и крыжовник
21
СМОРОДИНА И КРЫЖОВНИК В
ОФОРМЛЕНИИ УЧАСТКА
Ландшафтный дизайн в последние годы стал необык-
новенно популярен. Модное увлечение «зацепило» практи-
чески всех владельцев садовых участков и наделов зем-
ли. Люди хотят привнести хоть немного праздника в серые
дачные будни. Правда, стандартные 6—8 соток — далеко
не графские угодья, к тому же наши умы заботит не толь-
ко красота, но и хлеб насущный. В таких случаях прими-
рить желания с возможностями помогут обычные садо-
вые культуры, в том числе смородина и крыжовник. Их
тоже можно красиво «подать» как украшение участка.
Данные культуры можно использовать в следующих эле-
ментах оформления.
Живые изгороди
Живые изгороди — это «ограждения» из живых рас-
тений. Их создают по периметру участка, или ими делят
сад на зоны. Из черной и красной смородины и кры-
жовника получится только нестригущаяся живая изго-
родь средней высоты (1—2 м). Для того, чтобы расте-
ния создали плотное ограждение, их высаживают очень
густо, иногда даже в 2 ряда. В каждом ряду растения
располагают через полметра в шахматном порядке. На
один погонный метр однорядной изгороди потребуется
3 растения, двурядной — 5.
22
Поплева ЕЛ»
ГРУППОВЫЕ ПОСАДКИ
Группы хороши на больших участках для окайм-
ления границ. Могут служить они и центрами ком-
позиций. Группа должна иметь плавные границы и
состоять из нечетного количества растений. Если
группа составляется из разных растений, то требо-
вания культур к условиям и темпы роста должны
совпадать.
Одиночные посадки (солитеры)
Одинокий куст или миниатюрное деревце на ровном
месте. Он притягивает взгляд и должен обладать ка-
кой-либо неординарностью (банальная черная сморо-
дина вряд ли подойдет). Кроме того, солитер должен
быть безукоризненно ухоженным.
Зеленые ширмы
Кустарники, густо расположенные, особым образом
сформированные и прикрепленные к шпалере. Есть спо-
собы сделать неотразимые ширмы из крыжовника и
красной смородины, но это требует больших затрат
труда и средств.
Смешанные бордюры
Цветники, состоящие из кустарников и многолетних
цветов.
Дизайн при помощи садовых культур, как и всякое
искусство, требует жертв. Чтобы кусты в живой изго-
роди, группе и т.д. лучше смотрелись, они должны
быть густыми. Но при этом они дадут меньший уро-
жай и станут восприимчивее к болезням. Кроме того,
черная, красная смородина и крыжовник очень плохо
себя чувствуют на газоне — им требуется чистая от
других растений почва.
24
Поплева Е.А.
СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ
Черная смородина — традиционная для России куль-
тура, хорошо знакомая каждому из нас. Впрочем, ее
любят и ценят также в странах Европы: Польше,
Швеции, Финляндии, Англии, Франции и других госу-
дарствах.
Кустарник. Черная смородина — одна из самых де-
мократичных культур. Она вынослива и успешно выращи-
вается в абсолютно разных регионах — от теплых до
весьма суровых. Обзавестись этой породой совсем не
трудно, поскольку она легко размножается, а ее сажен-
цы недефицитны и относительно недороги. Выращи-
вать черную смородину достаточно просто. Данная куль-
тура быстро растет, уже на второй год после посадки
начинает плодоносить и не требует особых хлопот. Соб-
ственно говоря, справиться с ней может любой чело-
век, независимо от его садоводческого опыта и физи-
ческой формы — было бы желание.
Ягоды. Специфический вкус плодов черной смородины
и продуктов их переработки знаком любому с детства. Мо-
жет быть, по сравнению с малиной или земляникой черная
смородина не такой уж деликатес, зато она доступнее и
содержит больше витаминов. В смородине много вита-
мина С (аскорбинки), благотворное действие которого
усиливается благодаря наличию в ягодах витаминов Р.
Последние укрепляют стенки кровеносных сосудов.
Смородина и крыжовник 25
Ягоды и семена содержат значительное количество ви-
таминов А, Е и F. Все перечисленные витамины отно-
сятся к группе так называемых антиоксидантов, то
есть веществ, способных нейтрализовать вредные для
человеческого организма свободные радикалы. Регу-
лярное употребление ягод помогает противостоять
всевозможным вредным воздействиям и болезням,
продлевает молодость. Черная смородина содержит
также органические кислоты и пектиновые вещества,
которые улучшают пищеварение и удаляют из орга-
низма шлаки и радиоактивные вещества
Существует множество разнообразных рецептов пе-
реработки черной смородины. К тому же она хорошо
поддается замораживанию. Большинство ценных ве-
ществ неплохо сохраняются в переработанных или за-
мороженных ягодах.
Использование для оздоровления. Научная медици-
на советует употреблять ягоды черной смородины в ос-
новном как природный источник витамина С (15—20 г
ягод содержат суточную дозу). Кроме того, ее рекомен-
дуют при некоторых болезнях желудочно-кишечного
тракта, сердца, при простудных и других инфекциях, па-
родонтозе. Доказано, что свежие ягоды убивают неко-
торые болезнетворные бактерии (например, стафило-
кокк) и вирусы гриппа.
Ее почки и листья содержат эфирные масла, сали-
циловую кислоту и дубильные вещества. Их водный
настой обладает мочегонным и потогонным действи-
ем. Он рекомендован при лихорадках или заболева-
ниях почек и мочевого пузыря. Банные смородино-
вые .веники или соответствующие ванны считаются
народным средством против артритов. В народной
медицине вообще применяют все части растений чер-
ной смородины.
26
Поплева Е.А.
Общеизвестно также использование свежих или су-
шеных листьев черной смородины как ароматной добав-
ки в чай и как пряности при засолке и мариновании ово-
щей.
Раздавленные ягоды или их сок — чудесное сред-
ство для питательных и освежающих кожу лица масок
(для сухой или увядающей кожи растертые ягоды сме-
шивают со сметаной или кефиром).
История. Сотни лет назад люди, еще не подозревая
о пользе содержащихся в черной смородине витаминов,
инстинктивно интересовались ее плодами: много ели в
свежем виде, сушили впрок. Сначала черную сладкова-
то-кислую ягоду никто специально не выращивал — за
ней просто ходили в лес. На опушках, в поймах рек Ев-
ропы и Центральной России росла европейская черная
смородина. В Северной Европе — похожая на нее скан-
динавская. Жители Сибири баловали себя сибирской
смородиной — морозостойкой, со смолистым запахом
листьев. На Дальнем Востоке пользовалась популярнос-
тью смородина дикуша — обильная и своеобразная. Во-
сточные сибиряки и жители Приморья не могли оста-
ваться равнодушными к смородине моховке — очарова-
тельному лесному растению с поразительно крупными,
красивыми, вкусными ягодами.
Жителям американского континента с черной смороди-
ной повезло меньше, чем евразийцам. В их распоряжении
были смородины черешчатая и гудзонская с внешнос-
тью черной смородины, но имеющие ягоды без аромата
и горьковатые на вкус. Росли там и совсем необычные,
не черные и не красные смородины — золотистая, ду-
шистая, клейкая и другие.
При использовании лесных ресурсов рано или поздно
наступает момент, когда их начинает хватать не всем. Тог-
да «дикарей» одомашнивают. Первой ощутили дефицит
лесных ягод смородины густонаселенная Европа и Цен-
Смородина и крыжовник
тральная Россия. В XI—XIV веках местная европейская
черная смородина переселилась в сады. Несколько сто-
летий селекционного отбора, и в руках русских и евро-
пейских садоводов оказались урожайные сорта с доволь-
но крупными ягодами приятного вкуса и аромата. Но в
начале XX века случилось непредвиденное: привычные
сорта серьезно заболели. Завезенная из Америки муч-
нистая роса нашла в черной смородине легкую добычу,
что поставило ее в сложное положение. На Западе спа-
сать культуру взялись химики — путем изобретения
средств борьбы с болезнью. В России пошли более ра-
дикальным, путем — решили перейти на устойчивые сор-
та, которые сначала предстояло создать.
В тот же исторический период возросшее населе-
ние Сибири, Севера и Дальнего Востока принялось
одомашнивать смородину, в связи с чем понадоби-
лись подходящие для этих регионов устойчивые сор-
та. Итак, время востребовало очень разную черную
смородину. Для Севера и Сибири Дальнего Востока
нужна была смородина с повышенной зимостойкос-
тью, для Юга — жаропрочная й устойчивая к засухе,
а для Центра страны — приспособленная к капризам
переменчивой погоды. Одновременно сорта должны
были быть урожайными, удобными для выращивания,
как можно более крупноплодными и т.д.
Понятно, что для создания сорта, хотя бы примерно
отвечающего столь жестким стандартам, нужно иметь в
качестве основы некие образцы, обладающие нужными
признаками. Однако оказалось, что ни одна из исходных
форм не является совершенством, так как наряду с досто-
инствами у каждой были крупные недостатки. Европей-
ские сорта имеют ягоды хорошего качества, но расте-
ния болезненны. Некоторые формы сибирской сморо-
дины крупноплодны и устойчивы к болезням с почко-
вым клещом, зато не всегда способны выдерживать зим-
28
Поплева ЕЛ.
ние оттепели и весенние заморозки средней России.
Дикуша продуктивна, но за пределами родных мест пло-
хо себя чувствует.
Чтобы привить современным сортам как можно боль-
ше «плюсов» и убрать «минусы», пришлось соединять
не менее трех (а то и пять) разнообразных смородин.
Как результат, родословное древо почти каждого ны-
нешнего сорта представляет собой пеструю смесь из
предков со всей Евразии и даже из Америки. Напри-
мер, известный сорт Лентяй получен от смородины ев-
ропейской, сибирской, скандинавской и дикуши, а в роду
сорта Гамма была американская смородина клейкая.
Сорта для центра России больше замешаны на «евро-
пейской» крови, сорта для Сибири — на «сибирской».
Всего для разных регионов России получено свыше 200
сортов.
Благодаря десятилетиям самоотверженной работы
наших селекционеров сейчас все мы имеем возмож-
ность выращивать черную смородину без лишних хло-
пот. Особенно, если удачно подберем ее сорт для свое-
го участка.
Сорта
Распространенные в последнее время сорта черной
смородины отвечают высоким стандартам по устойчиво-
сти к мучнистой росе, урожайности и величине ягод. Но
из-за их многочисленности бывает весьма затруднитель-
но выбрать то, что надо. Описания несметного числа
сортов данной культуры в каталогах занимают десятки
страниц, от чтения которых быстро начинает рябить в гла-
зах. Причем различия между свойствами сортов не так-
то просто в тексте уловить: каждый характеризуется как
«урожайный», «зимостойкий» и т.п.
Смородина и крыжовник 29
Как выбирать. Лучше иметь не менее 2—3 сортов
культуры разных сроков созревания. Выбирая для себя
сорта по их описаниям, отдайте предпочтение непри-
хотливым (то есть зимостойким, устойчивым к болез-
ням и вредителям), урожайным. На размер ягод и вкус
обращают внимание уже во вторую очередь. Хотя сей-
час появились сорта прямо-таки с огромными ягодами
(правда, все эти рекордсмены — «сибиряки» и в других
регионах дают ягоды не столь крупные, как на своей
родине).
Необычно крупноплодные сорта:
Дегтяревская, Пигмей, Русалка, Ядреная.
Если вы возите ягоды с дачи домой, выбирайте
сорта с транспортабельными ягодами. Любителям
толченой смородины с сахаром можно рекомендовать
тонкокожие сорта, приверженцам замораживания —
с более плотной кожицей. Если на участке
не налажен полив, ищите сорта, устойчивые
к засухе. Очень хорошее качество сорта —
устойчивость к заморозкам.
Автор этой книги проанализировала описания свыше
100 сортов черной смородины для разных регионов Рос-
сии из подробного каталога «Сортовой каталог. Ягод-
ные культуры» 2001 года издания. В результате предла-
гаю списки относительно новых, интересных сортов для
разных регионов России. Старые, известные сорта не
обсуждаются здесь по той причине, что они уже хоро-
шо знакомы садоводам. Конечно, приведенные сведе-
ния, как и сам каталог, не являются абсолютной исти-
ной, так как описания сортов составлялись разными
людьми в различных условиях. Но в таком вопросе, как
свойства сортов, стопроцентная точность вряд ли дос-
тижима вообще.
30
Поплева Е.А.
Для ЕВРОПЕЙСКОЙ ЧАСТИ РОССИИ
Для европейских регионов России подходит множе-
ство сортов. Здесь сосредоточено немало передовых се-
лекционных центров. В таблице перечислено 23 сорта,
обозначенные как урожайные, зимостойкие, с крупны-
ми плодами хорошего и отличного вкуса. Поскольку на
европейской территории страны некоторые болезни чер-
ной смородины свирепствуют с особенной силой, то
большую ценность представляют сорта устойчивые сра-
зу к нескольким напастям. Такие (согласно описанию)
выделены в отдельную колонку — первую.
Сорта урожайные, зимостойкие, с крупными
плодами хорошего вкуса
Относительно устойчи- вые к мучнистой росе, антракнозу, ржавчине и почковому клещу Устойчивые к мучнистой росе и к...
засухе весенним заморозкам
Велой, Верность (Былин- ная), Гулливер, Дачница, Зуша, Лентяй, Марго, Муравушка, Надина, Нежданчик, Орловская Серенада, Чаровница, Эливеста Багира, Верность (Былинная), Доб- рыня, Изюмная, Перун, Севчанка, Селечинская, Ча- ровница Виноградная, Добрыня, Изюм- ная, Несравнен- ная, Перун, Сев- чанка, Чаровни- ца
Теперь немного подробнее о некоторых из этих сортов.
Раннего и среднераннего
СРОКОВ СОЗРЕВАНИЯ
Дачница
Ягоды крупные, матовые, тонкокожие, хорошего вку-
са. Созревают не одновременно. Куст невысокий, сред-
нераскидистый.
Смородина и крыжовник 31
Гулливер
Ягоды крупные, блестящие, хорошего вкуса. Куст вы-
сокий, не очень раскидистый.
Надина
Ягоды больше среднего размера, весьма хороши на
вкус, с довольно плотной кожицей, созревают дружно.
Куст среднего размера, довольно раскидистый.
Селечинская
Ягоды крупные, блестящие, созревают дружно. Вкус
очень хороший. Куст среднего размера, сжатой формы,-
Среднего срока созревания
Велой
Ягоды неодинакового размера, но довольно крупные,
черные, с блеском. Вкус отличный. Созревают дружно.
При перезревании могут лопаться. Куст среднего раз-
мера, компактный.
Нежданчик
Ягоды крупные, матовые, привлекательные, хороше-
го вкуса. Транспортабельны. Куст довольно высокий,
округлый.
Среднепозднего и позднего
сроков созревания
Зуша
Ягоды больше среднего размера, тонкокожие, созревают
дружно. Вкус хороший. Куст среднего размера, компактный.
32
Поплева ЕЛ.
Лентяй
Ягоды очень крупные, привлекательные, хорошего
вкуса. Транспортабельны. Куст высокий, довольно рас-
кидистый.
Орловская Серенада
Ягоды выше среднего размера, приятного вкуса, со-
зревают дружно. Куст среднего размера.
Сорта для гурмана:
Велой, Гулливер, Дачница, Лентяй, Марго, Надина,
Нежданчик, Чаровница, Эливеста.
Для Северного региона
Набор сортов, подходящих для Северного региона
России, пока что ограничен. Здесь растут только очень
зимостойкие сорта с довольно длительным периодом
зимнего покоя. Кроме перечисленных в таблице, при
посадках можно пробовать сорта из предыдущего раз-
дела.
Сорта для Северного региона России:
зимостойкие, относительно устойчивые к мучнистой
росе, урожайные, с ягодами среднего и крупного
размера: Имандра 2, Мурманчанка, Памяти Бредова,
Подарок Заполярья, Сеянец Голубки.
Имандра 2
Раннего срока созревания. Ягоды средние и крупные,
тонкокожие, кислые (в основном идут в переработку).
Куст среднерослый, не разваливается.
Смородина и крыжовник
Мурманчанка
Созревание раннее. Ягоды крупные, красивые, хоро-
шего вкуса. Куст низкий, раскидистый. Относительно
устойчив к почковому клещу.
Памяти Бредова
Созревание позднее. Ягоды средние и крупные, очень
хорошего вкуса. Куст высокий, сжатой формы. Устой-
чив к антракнозу, почковому клещу и пилильщику.
Подарок Заполярья
Созревание раннее. Ягоды выше среднего размера,
хорошего вкуса. Куст компактный. Устойчив к грибным
заболеваниям и почковому клещу.
Сеянец Голубки
Созревание очень раннее. Ягоды довольно крупные,
тонкокожие, хорошего вкуса. Созревают дружно, но после
созревания склонны к растрескиванию и осыпанию. Куст
среднего размера, довольно раскидистый. Устойчив к
антракнозу, восприимчив к почковому клещу.
Сорта для гурмана:
Памяти Бредова, Подарок Заполярья,
Сеянец Голубки.
Для Средневолжского и
Нижневолжского регионов
Поволжье отличается континентальным климатом и
потому требует подходящих сортов: достаточно зимос-
тойких и засухоустойчивых одновременно
2 2123
Поплева ЕЛ.
Современные сорта для Средневолжского и
Нижневолжского регионов: урожайные,
зимостойкие, с плодами крупными и средними
Относительно устойчивые к мучнистой росе Из них устойчивые к засухе
Волжанка, Волжская Поздняя, Волж- ские Зори, Десертная Ольхиной, Кузь- миновка, Семирамида, Созвездие, Шадриха, Эливеста, Юбилею Сара- това Волжанка, Волжские Зори, Шадриха, Эливе- ста
Раннего и среднераннего
СРОКОВ СОЗРЕВАНИЯ
Волжские Зори
Ягоды довольно крупные, красивые, созревают друж-
но, очень хорошего вкуса. Куст среднего размера, до-
вольно раскидистый.
Десертная Ольхиной
Ягоды довольно крупные, с плотной кожицей, транс-
портабельные. Вкус отличный. Куст среднего размера.
Семирамида
Ягоды довольно крупные, приятного вкуса. Куст
среднего размера, довольно раскидистый.
Среднего срока созревания
Кузьминовка
Ягоды довольно крупные, приятного вкуса, транспор-
табельные. Созревают одновременно, не осыпаются.
Куст среднего размера.
Смородина и крыжовник
Hladpuxa
Сорт выведен в Новосибирской области и в Повол-
жье, пока испытывается. Ягоды довольно крупные, бле-
стящие, с прочной кожицей, очень хорошего вкуса. Куст
среднего размера, довольно раскидистый. Относитель-
но устойчив к болезням и почковому клещу.
Эливеста
Получен в Мичуринске, рекомендован к испытанию
на Средней Волге. Ягоды среднего размера и крупные,
тонкокожие, очень хорошего вкуса. Куст довольно рас-
кидистый. Относительно устойчив к болезням, к почко-
вому и паутинному клещу.
Среднепозднего и позднего
СРОКОВ СОЗРЕВАНИЯ
Волжанка
Ягоды крупные, хорошего вкуса. Созревают дружно,
не осыпаются. Куст среднего размера.
Волжская Поздняя
Ягоды крупные и очень крупные, хорошего вкуса.
Куст среднего размера.
Юбилею Саратова
Ягоды крупные, тонкокожие, хорошего вкуса. Куст
среднего размера, довольно раскидистый.
Сорта для гурмана:
Волжские Зори, Десертная Ол'ъхиной, Кузъминовка,
Семирамида, Шадриха.
2
36
Поплева Е.А.
Для Уральского региона
За последнее время для Урала выведено немало сортов.
Большая их часть — произведения Южно-Уральского НИИ
плодоовощсводства и картофелеводства (г. Челябинск).
Сорта урожайные, зимостойкие,
с крупными плодами хорошего вкуса
Относительно устойчи- вые к мучнистой росе, антракнозу, ржавчине и почковому клещу Из них:
устойчивые к засухе относительно ус- тойчивые к весен- ним заморозкам
Ариадна, Баррикадная, Венера, Весталка, Даш- ковская, Каслинская, Пигмей, Подарок Куми- нову, Русалка, Челябинс- кая, Юрюзань Баррикадная, Ве- нера, Весталка, Пигмей, Юрю- зань Подарок Кумино- ву, Юрюзань
Раннего и среднераннего
СРОКОВ СОЗРЕВАНИЯ
Ариадна
Ягоды средние и крупные, вкусные, толстокожие,
транспортабельные. Куст среднего размера.
Весталка
Ягоды довольно крупные, привлекательные, очень хо-
рошего вкуса, тонкокожие. Куст среднего размера.
Челябинская
Ягоды крупные, хорошего вкуса. Куст довольно рос-
<ый, раскидистый.
Смородина и крыжовник зт
Среднего срока созревания
Венера
Ягоды крупные, сладкие, вкусные, тонкокожие. Куст
среднего размера, довольно раскидистый.
Дашковская
Ягоды крупные, очень вкусные. Куст среднего или
выше среднего размера.
Пигмей
Ягоды очень крупные (до 7,7 г!), сладкие, вкусные.
Куст довольно крупный, не раскидистый.
Подарок Куминову
Сорт выведен в условиях Новосибирской области и
на Урале пока испытывается. Ягоды очень крупные, бле-
стящие, хорошего вкуса. Куст средних габаритов, до-
вольно раскидистый.
Среднепозднего и позднего
СРОКОВ СОЗРЕВАНИЯ
Баррикадная
Ягоды крупные, хорошего вкуса, с плотной кожицей.
Куст высокий, довольно раскидистый.
Каслинская
Ягоды крупные, очень приятного вкуса, тонкокожие
Куст среднего размера, довольно раскидистый.
ж Поплева EJL
Русалка
Ягоды очень крупные (до 7,5 г), вкусные. Куст рос-
лый, довольно раскидистый.
Юрюзапь
Ягоды довольно крупные, красивые, с плотной ко-
жицей, очень транспортабельные. Куст среднего разме-
ра, довольно раскидистый.
Сорта для гурмана:
Ариадна, Венера, Весталка, Дашковская, Каслинская,
Пигмей, Русалка, Челябинская, Юрюзань.
Для Западной Сибири
Существует множество сортов, подходящих для За-
падной Сибири. Все они достаточно зимостойкие, а не-
которые из них еще и очень крупноплодные.
Раннего и среднераннего
сроков созревания
Ника
Ягоды крупные, красивые, сочные. Куст среднего раз-
мера, довольно раскидистый.
Плотнокистная
Ягоды крупные, матовые, хорошего вкуса, с тонкой
кожицей, но транспортабельные. Куст среднего разме-
ра, не раскидистый.
Смородина и крыжовник
з»
Сорта урожайные, зимостойкие,
с крупными плодами хорошего вкуса
Относительно устойчи- вые к мучнистой росе, антракнозу, ржавчине и почковому клещу Из них:
устойчивые к засухе относительно ус* тойчивые к весен- ним заморозкам
Алеандр, Алтайская Ран- няя, Алтаянка (Эффект), Аннади, Венера, Галип- ка, Гармония, Дягтерев- екая, Забава, Каслинская, Ксюша, Мила, Ника, От- радная, Памяти Пота- пенко, Плотнокистная, Подарок Куминову, Ра- хиль, Рита, Русалка, Со- кровище, Челябинская, Ядреная Алтаянка (Эф- фект), Венера, Галинка, Гармо- ния Алтайская Ран- няя, Алтаянка, Ника, Плотноки- стная, Подарок Куминову, Рита
Среднего срока созревания
Алтаянка (Эффект)
Ягоды крупные, красивые, хорошего вкуса, с плот-
ной кожицей. Куст рослый, довольно раскидистый.
Аннады
Ягоды разнокалиберные, но крупные, толстокожие.
Венера
Ягоды крупные, вкусные, тонкокожие. Куст средне-
го размера, довольно раскидистый.
40
Поплева Е.А.
Галинка
Ягоды крупные, блестящие, хорошего вкуса. Куст
среднего размера, довольно раскидистый.
Дегтяревская
Ягоды крупные и очень крупные, матовые, хорошего
вкуса. Куст среднерослый, плотный.
Забава
Ягоды крупные, вкусные, нежные. Куст среднего раз-
мера.
Ксюша
Ягоды крупные, блестящие, хорошего вкуса. Куст
среднего размера, довольно раскидистый.
Среднепозднего и позднего
сроков созревания
Гармония
Ягоды не выравненные, но крупные, блестящие, хо-
рошего вкуса. Куст среднего размера, довольно раски-
дистый.
Мила
Ягоды крупные, блестящие, хорошего вкуса. Куст
мощный, густой, раскидистый.
Рахиль
Ягоды крупные, вкусные. Куст сильнорослый, не рас-
кидистый.
Смородина и крыжовник
41
Ядреная
Ягоды невероятно крупные (до 7,8 г!), блестящие,
толстокожие, неплохого вкуса. Куст среднего размера,
хорошего вкуса.
Сорта для гурмана:
Алеандр, Алтайская Ранняя, Венера, Гармония,
Забава, Каслинская, Ксюша, Ника, Памяти
Потапенко, Русалка, Сокровище, Челябинская.
Для Восточной Сибири
В Восточной Сибири пока нет такого широкого ас-
сортимента, какой предложен для Западной Сибири.
Можно испытать здесь сорта из предыдущего раздела.
Сорта урожайные, зимостойкие,
с крупными плодами хорошего вкуса
Относительно устойчи- вые к мучнистой росе, антракнозу, ржавчине и почковому клещу Из них:
устойчивые к засухе относительно ус- тойчивые к весен- ним заморозкам
Галинка, Дягтеревская, Забава, Ксюша, Мила, Ника, Отрадная, Па- мяти Потапенко, По- дарок Куминову, Рахиль, Русалка, Сеянец Друж- ной, Сумрак (Таеж- ная), Эркээни Галинка Ника, Подарок Куминову
Сеянец Дружной
Ягоды крупные, хорошего вкуса, толстокожие. Кус-
ты крупные, раскидистые, густые.
42
Поплева ЕЛ.
Сумрак (Таежная)
Ягоды крупные, хорошего вкуса, толстокожие. Куст
средних размеров, довольно раскидистый.
Эркээни
Ягоды довольно крупные, десертного вкуса.
Сорта для гурмана:
Забава, Каслинская, Ксюша, Ника, Памяти
Потапенко, Русалка, Сеянец Дружной, Эркээни.
Для Дальнего Востока
Госреестр рекомендует для Дальнего Востока всего
несколько сортов. Можно испробовать здесь черную
смородину из предыдущего раздела.
Сорта, относительно устойчивые к болезням
и почковому клещу, зимостойкие и урожайные:
Глариоза, Нора, Таежный Сувенир, Уссури,
Эркээни.
Дикорастущая смородина
Жителю Подмосковья и в голову не придет искать по-
садочный материал черной смородины в лесу (посколь-
ку теперь его там нет). Однако так дела обстоят не вез-
де. В лесах северных областей России, на Урале, в си-
бирской или дальневосточной тайге дикорастущая смо-
родина еще встречается. В тех местах еще не изжита прак-
тика выращивания не покупной (сортовой) смородины,
а дикорастущей, принесенной на участок из леса. Надо
Смородина и крыжовник 43
сказать, что сортовые растения, как правило, предпоч-
тительнее диких. Хотя бы потому, что они более пред-
сказуемы (что получится из лесного растения — не зна-
ет никто).
Если вы хотите взять смородину из леса, то понадо-
бится не менее двух экземпляров, найденных в разных
местах. Особенно это важно для смородины моховки,
которая почти не опыляется пыльцой других черных
смородин и соответственно не сможет дать урожай. Про-
чие растения можно взять и поодиночке, но тогда сле-
дует иметь еще не менее одного сортового растения для
компании. Смородина должна быть не очень старой,
здоровой на вид и как можно более урожайной. Отправ-
ляться за ней лучше в середине осени. Никогда не сле-
дует приносить к себе на участок взрослый куст. Лучше
взять его часть: или черенок, или отделенный острой
лопатой небольшой боковой сегмент куста (с двумя-тре-
мя веточками, почками и корешками).
В саду с дикорастущей смородиной обращаться (са-
жать и ухаживать за ней) нужно точно так же, как с «до-
машней». Не стоит думать, что, если в лесу смородина
росла в густой траве и в тени, то на свету и без сорня-
ков она жить не сможет. Еще как сможет!
Выращиваем черную смородину
Размещение и посадка
Черная смородина не любит длительного застоя воды.
Поэтому уровень грунтовых вод должен быть ниже 1,2 м
от поверхности почвы. Зато она хорошо переносит
кратковременные затопления (примерно до двух недель).
Эта способность — наследие прошлого, когда дикорас-
тущая смородина росла вдоль речных пойм. Правда, ве-
44 Поплева Е.Л.
сенняя вода может размывать грунт вокруг кустов, что
для растений очень вредно. В таких случаях следует не-
медленно подсыпать почву. Избегайте замкнутых пони-
жений, где во время весенних заморозков холоднее все-
го, поскольку цветки черной смородины не выносят
минусовых температур. Эта культура терпит небольшое
затенение.
Сроки. Знающие люди предпочитают сажать чер-
ную смородину в середине осени. Дело не только в
том, что смородина весной очень рано распускается, а
это осложняет ее весеннюю приживаемость, особенно
в засушливую погоду. Немаловажно, что именно осе-
нью в питомниках максимально возможный выбор. А
весной там, как правило, реализуют то, что не распро-
дали с осени.
Саженцы. Поскольку смородина хорошо переносит
•пересадку, в продаже преобладают растения с открытой
корневой системой, то есть без контейнера. Искать са-
женцы в контейнерах есть смысл лишь в особых случа-
ях: если вы, например, безнадежно опоздали с весенней
посадкой или по каким-либо причинам вынуждены по-
купать растение за 2—3 недели до посадки. Тогда при-
годится свойство контейнерных саженцев хорошо сохра-
няться и приживаться в течение всего лета.
Отличить качественный саженец черной смородины
от плохого совсем не трудно. Саженцы смородины бы-
вает однолетние и двулетние, первого и второго сор-
тов. По цене они различаются соответственно: дороже
всего двухлетки первого сорта, но экономичнее — од-
нолетки второго сорта. При этом первые начнут разви-
ваться несколько быстрее, хотя через 3—4 года разница
между ними станет незаметной.
Двухлетние саженцы с открытой корневой системой
первого сорта должны иметь толщину ветвей у основа-
ния не менее 1 см, второго сорта — 0,8 см (однолетние
Смородина и крыжовник 45
соответственно 0,8 и 0,6 см). Нормальная кора имеет ко-
ричневые оттенки (но не зеленая и не черная). Чем пыш-
нее у саженца корневая система, тем лучше. Неопытные
покупатели думают, что решающее значение имеет вы-
сота надземной части, и поэтому выбирают самый рос-
лый саженец, даже если у него практически нет корней
(это весьма развлекает продавцов). Зато садоводы со
стажем предпочтут не самое высокое, зато коренастое
растение с хорошими крепкими корешками.
По правилам ГОСТа саженцы должны продаваться
без листьев и с обрезанными до 25—30 см ветвями. Од-
нако в последние годы, по крайней мере в Москве, по-
купатели почему-то с подозрением относятся к «лысым»
и укороченным саженцам. Со стихийно возникшей мо-
дой на облиственный и необрезанный посадочный ма-
териал никто не может ничего поделать: теперь листья и
верхушки ветвей приходится удалять самим покупателям.
Листья сразу же аккуратно отщипывают и выбрасыва-
ют, а обрезку можно отложить до момента посадки кус-
та.
Яма. Обычно ее делают размером 40 х 40 х 40 см.
Слой темной почвы из ямы оставляют рядом с ней —
он пригодится для ее заполнения. Кроме того, понадо-
бится 6—8 кг перепревшего навоза или компоста, при-
мерно 200 г суперфосфата и 1,5 стакана древесной золы.
Все это помещают в яму, добавляют такой же объем пло-
дородной почвы и перемешивают. Сверху всю смесь при-
сыпают тонким слоем земли без удобрений.
Посадка. Саженец располагают на 5—7 глубже, чем
он рос в питомнике. Делается это для того, чтобы уси-
лить ветвление и образование новых корней. Добивать-
ся вертикального положения куста совсем не обязатель-
но. Во время посадки почву нужно осторожно уплот-
нить и сразу же обильно полить (не менее ведра воды на
куст). После того, как вся вода впитается, поверхность
46
Поплева Е.А.
почвы вокруг кустика прикрывают мульчирующим ма-
териалом или присыпают сухой почвой.
Послепосадочная обрезка. Обрезают все побеги на
высоте 5—7 см над уровнем почвы.
Уход ПО ВСЕМ ПРАВИЛАМ
Черная смородина совсем не капризна, но на заботу о
себе отвечает повышением урожая. Если не забрасывать
ее на произвол судьбы, то проблем не будет.
Рыхление и прополка. С сорняками борются по мере
необходимости. Их приходится удалять вручную, посколь-
ку применять гербициды на смородине не рекомендует-
ся. Рыхление как отдельный прием проводится пример-
но 2 раза в год: осенью или ранней весной (обычно пос-
ле внесения удобрений) и после сбора всего урожая. В
остальное время смородине обычно хватает того рых-
ления, которое происходит в процессе прополки. Нет
никакой необходимости бросаться с тяпкой к смороди-
не после каждого дождика или полива.
Мульчирование почвы. Позволяет сохранять боль-
ше влаги в почве и подавлять сорняки. Улучшает состо-
яние растений и помогает экономить время. Но если вы
не располагаете мульчирующими материалами, можно
обойтись и без этого приема.
Полив. Черная смородина — довольно влаголюбивая
культура. В первую очередь следует оградить от засухи
недавно посаженные растения. У взрослых кустов по-
требность во влаге максимальна в период роста ягод и
побегов (июнь) и после сбора урожая, когда закладыва-
ется урожай следующего года (август-сентябрь). Если
осадков в такие моменты хватает, проблем не будет. Но
в случаях, когда эти периоды оказываются засушливы-
ми, ягоды могут осыпаться до созревания. А оставшие-
ся формируются мелкими и не достигают того размера,
Смородина и крыжовник 47
на который способны, к тому же снижается урожай сле-
дующего года. Чтобы свести к минимуму негативные
последствия недостатка влаги, проводят полив. Пример-
ная норма — 1,5—2 ведра воды на один куст.
Питание. Если при посадке яма была заправлена ре-
комендуемыми удобрениями, то в первые 2 года дополни-
тельное питание растениям не нужно. Начиная с третьего
года, рекомендуется ежегодно или через год добавлять
удобрения. Основную порцию отмеряют осенью или рано
весной. Перед рыхлением вносят по 4—5 кг перегноя или
компоста, 20 г суперфосфата и 20 г сернокислого калия
(или 0,5 стакана золы) вокруг каждого куста — это требу-
ется делать ежегодно. Если удобрения вносят раз в два
года, их дозу можно удвоить. Но утраивать и тем более
учетверять ее уже нельзя, пропусти вы хоть 7 лет. Запом-
ните: двойная доза — это максимум, что пойдет сморо-
дине на пользу.
Кроме основного внесения, немного удобрений мож-
но добавлять в почву весной до начала июня, в период
активного роста кустов. Это считается раннелетней кор-
невой подкормкой. Используют разведенный водой на-
воз (1:8), или птичий помет (1: 10), или настой травы.
Поливают, расходуя 1,5—2 ведра на куст по канавкам,
которые затем сразу заравнивают. Вместо указанных на-
стоев можно использовать не столь полезное, но более
удобное покупное комплексное удобрение (согласно ин-
струкции на пакетике).
Иногда по разным причинам черная смородина начи-
нает страдать от острого дефицита элементов питания.
Тогда в порядке неотложной помощи применяют некор-
невую подкормку. Подробнее об этом см в разделе
«Проблемы».
Защита от заморозков. Заморозки могут нанести
смородине сокрушительный удар и лишить вас огром-
ной части урожая. Но конкретные меры для ослабления
48
Поплева Е.А.
повреждающего действия заморозков могут предприни-
мать лишь садоводы, живущие рядом с участком и «дер-
жащие руку на пульсе». Можно в ожидании заморозка
вечером смочить кусты водой и (или) поставить под ними
емкости с водой, а можно надеть на кусты большие паке-
ты из пленки, бумаги или ткани. Тс, у кого есть силы не
спать всю ночь, могут устраивать дымовые завесы.
К сожалению, дачники, живущие в городе и навеща-
ющие сад не каждый день, бессильны предпринять что-
либо. Все, что они могут — разместить черную сморо-
дину на проветриваемом месте, выбрать устойчивые к
заморозкам сорта или ...настроиться на философский
лад, если погибнет будущий урожай.
Опоры. Раскидистость многих сортов создает опре-
деленные неудобства. Ухаживать за такими кустами слож-
нее, ягоды и листья пачкаются. Помогут любые подпор-
ки из подручных материалов (в крайнем случае, подой-
дет натянутый вокруг кольев шпагат). Нельзя связывать
куст слишком плотно, как метлу — даже с подпорками
ветви должны свободно размещаться в пространстве.
Обрезка. Нужно ли се делать? Санитарную обрезку
выполняют обязательно, чтобы нс накапливать в кусте
инфекцию. Формирующую обрезку делать желательно,
поскольку без нее кусты быстро загущаются, сильнее
поражаются болезнями, плоды мельчают, а урожай са-
мого лучшего сорта составит 0,5—1 кг с растения.
Санитарная обрезка может проводиться в любое вре-
мя года, по мере необходимости. Удаляют все чахлые,
больные или поврежденные вредителями, а также сло-
манные ветви. Вырезают у основания куста все ветви
старше 5 лет.
Формирующая обрезка выполняется поздней осенью
или очень ранней весной, до распускания почек. В ос-
новном она сводится к прореживанию. На следующий
год после посадки из всех прикорневых, то есть вырос-
Смородина и крыжовник 49
ших в этом году из земли побегов, оставляют 4—5 удач-
но расположенных, не мешающих друг другу и разви-
тых, а остальные вырезают на уровне почвы. В последу-
ющие годы с прикорневыми побегами поступают так же,
только оставляют их 3—4 штуки. Плодоносившие ветви
укорачивают до сильного бокового прироста. Если та-
кого прироста нет, вырезают всю ветвь.
Вырезают новые побеги:
: — загущающие куст;
— расположенные горизонтально;
— слабые;
— поврежденные.
А также плодосившие ветви:
— старше 5 лет;
— со слабым приростом;
— загущающие куст, переплетающиеся;
— поврежденные.
Срок жизни в культуре. Как ни жаль, черная сморо-
дина не отличается долговечностью. На одном месте ее
целесообразно выращивать около 12 лет. Можно про-
длить ее жизнь, если в возрасте 8—10 лет срезать почти
весь куст до уровня почвы, оставив лишь появившиеся
в этом году побеги. Если смородина выращивается без
омоложения, то к удалению стареющего растения сле-
дует готовиться заранее: за 1—2 года до конца этого сро-
ка приобрести (или размножить самим) и посадить «за-
местителей» старых посадок — молодые кустики новой
смородины.
Черная смородина для занятых дачников
Черная смородина просто создана для занятых садо-
водов. Те, у кого не хватает времени на то, чтобы выра-
щивать ее «по полной программе», могут отказаться ют
некоторых работ без радикального ущерба для урожая.
50
Поплева Е.Л.
Но как бы вы ни были ограничены во времени, не пы-
тайтесь экономить время при посадке.
Прополку можно облегчить, если пользоваться тяп-
кой и оставлять подрубленную траву на месте.
Мульчирование позволяет сэкономить колоссальное
количество времени на прополку и полив.
Питание растений значительно упростится, если ос-
новное удобрение вносить в двойной дозе не каждый год, а
для подкормок использовать готовое минеральное удоб-
рение.
Подпорки для смородины не являются строго обяза-
тельными — их можно и не делать.
Обрезку полностью исключить нельзя, но зато мож-
но значительно сократить.
Санитарную обрезку следует делать в обязательном
порядке, чтобы вовремя избавляться от инфекции.
Формирующую обрезку можно не делать вообще (прав-
да, при этом придется примириться со снижением уро-
жая, уменьшением размера ягод и тем фактом, что кус-
ты станут походить на густые джунгли). Есть и другой
вариант — применить специально разработанную эко-
номичную систему обрезки черной смородины. Она
очень проста. После посадки в течение 4 лет применяют
только санитарную обрезку, а на 5-й год осенью среза-
ют весь куст до уровня почвы. Этой же осенью в почву
обязательно вносят удобрения. На следующий год, прав-
да, урожая не ждите, зато потом ваша смородина будет
как молодая и новая.
Размножение
Нередко возникает необходимость самостоятельно вы-
растить саженцы черной смородины. Причины тут мо-
гут быть самыми разными. У одного садовода освобо-
Смородина и крыжовник
51
дилось подходящее для смородины место, другого по-
прекают домочадцы на тему «такая хорошая смороди-
на, а ты купил всего один куст», третий хочет сделать
подарок родственникам или друзьям, а четвертому по
какой-либо причине трудно купить саженцы. К счастью,
вырастить сеянец по силам даже новичкам, поскольку
смородина легко укореняется.
Следует помнить, что черная смородина подвержена
опасным болезням и вредителям, которые передаются
при размножении. Поэтому получайте саженцы только
от урожайных и хотя бы внешне здоровых растений.
Пожалуй, ни для одной другой культуры не придумано
столько способов размножения. Как же правильно выбрать
подходящий метод? В первую очередь постарайтесь отве-
тить себе на следующие важные вопросы.
I. Метод должен быть простым и дешевым или слож-
ным (затратным, трудоемким)?
2. Сколько саженцев требуется: несколько штук или
как можно больше?
3. В какие сроки вам удобнее проводить основную
работу: ранней весной, летом или осенью?
Теперь, уточнив ситуацию, можно выбрать
удобный именно для вас способ !
размножения культуры.
Одревесневшими черенками
Несложный, недорогой метод, он позволяет получить
как один, так и много саженцев. Основную работу по-
лагается проводить в конце апреля — начале мая или в
сентябре-октябре.
В первой половине сентября из хороших однолетних
побегов толщиной не менее 7 мм нарезают черенки дли-
52
Поплева Е.А.
Рис. 4 Размножение обычными одревесневшими черенками.
Посадка одревесневших черенков под углом 45°
ной около 20 см (4—б почек). Нижний срез (под поч-
кой) должен быть косой, под углом 45°, верхний (над
почкой) — прямой. Черенки на ночь ставят в воду, как
цветы, нижней частью вниз, а на следующий день выса-.
живают (рис. 4).
Почву заранее перекапывают и разравнивают. Можно
поверхность почвы укрыть черной пленкой, в которой
прокалывают отверстия на расстоянии 10—15 см друг от
друга. Черенки сажают под углом 45°, оставляя на повер-
хности 2 почки. Землю хорошо уплотняют, поливают и
мульчируют компостом или торфом слоем 4—5 см. На
следующий год при хорошем уходе черенки разовьются
в молодые растения, вполне пригодные для пересадки.
Горизонтальными отводками
Очень простой способ, не требующий больших усилий
и особых знаний. Можно получить от нескольких саженцев
и больше без ущерба для куста. Основные работы про-
водятся в конце апреля — начале мая (рис. 5).
Метод основан на природной способности ветвей
смородины к укоренению при контакте с почвой. При
этом исходный куст продолжает давать урожай и нис-
Смородина и крыжовник
53
пришпиленная ветвь
Рис. 5 Размножение горизонтальными отводками
колько не страдает. Горизонтальные отводки закладыва-
ют весной. Почва вокруг размножаемого куста должна
быть рыхлой, хорошо заправленной удобрениями. Силь-
ные побеги укладывают в заранее приготовленные под
кустом и пролитые бороздки глубиной 5—7 см. При-
шпиливают крючками. Когда из почек вырастают верти-
кальные побеги длиной 6—8 см, их до половины высоты
окучивают почвой пополам с перегноем. Через 2—3 не-
дели окучивание повторяют. За посадками ведут тщатель-
ный уход: удаляют вокруг сорняки, поливают по мере не-
обходимости. Осенью укоренившиеся отводки при помо-
щи лопаты и секатора отделяют и пересаживают на но-
вое место.
Дуговидными отводками
Несложный метод. Позволяет получить от одного до
нескольких саженцев без ущерба для урожая. Основные
работы проводятся в начале лета, приблизительно в
июне.
54
Поплева ЕЛ,
Способ размножения дуговидными отводками от-
личается тем, что укореняют только верхнюю часть
растущей ветви (рис. 6). Рядом с кустом выкапывают
лунки глубиной 10—12 см. В них пришпиливают ко
дну крючками наклоненные и дугообразно изогнутые
однолетние ветви, засыпают плодородной почвой.
Можно вместо крючков воспользоваться разогнуты-
ми канцелярскими скрепками. На поверхности долж-
на остаться верхняя V—1/3 часть побега, которую для
устойчивости прикрепляют к колышку. Отделять ра-
стения от основного куста желательно не раньше сле-
дующей весны.
Рис. 6 Размножение дуговидными отводками
Смородина и крыжовник
55
Воздушными отводками
Необычный, но несложный метод получения неболь-
шого количества дочерних растений без ущерба для уро-
жая. Основные работы проводятся весной, в мае.
Следует выбрать на кусте хорошую ветку, острым но-
жом сделать на ней 2—3 кольцевых надреза на высоте 15—
Рис. 7 Размножение воздушными отводками
56
Поплева Е.А.
20 см от земли. На ветку надеть полиэтиленовый мешо-
чек без дна шириной 20—25 см и плотно завязать снизу.
Затем заполнить мешок питательным грунтом, хорошо
полить и плотно завязать сверху (рис. 7). В середине
сентября ветку ниже мешка срезают, мешок развязыва-
ют и высаживают получившееся автономное растение с
корнями.
Однопочковыми черенками
Данный метод предназначен в основном для профес-
сионалов и опытных садоводов. Трудоемкий, требует
пленочного укрытия. Обеспечивает большой выход са-
женцев. Основные работы выполняются ранней весной.
Зимой или весной до пробуждения почек заготавли-
вают хорошие однолетние ветви и хранят их в полиэти-
леновом пакете в холодильнике. Ранней весной, как толь-
ко почва будет готова (лучше вскопать грядку с осени),
пленка с полностью заде-
Рис. 8 Размножение однопочковыми черенками
Смородина и крыжовник 57
ветвь разрезают на однопочковые черенки длиной 3—
5 см (над каждой почкой под прямым углом). Черенки
высаживают на расстоянии 10—20 см Друг от друга вер-
тикально, почти полностью погружая в почву (рис. 8).
Обычно поливают и полностью накрывают полиэтиле-
новой пленкой, края которой заделывают в почву. Че-
рез 2—3 недели в вечернее время пленку снимают, а
черенки мульчируют опилками. В течение лета их со-
держат в чистом от сорняков состоянии и по мере не-
обходимости поливают.
Зелеными черенками
(способ для профессионалов)
Метод размножения зелеными черенками разработан
для промышленных питомников. Для него потребуется
специальное укрытие и ежедневный полив в течение не-
скольких недель. Обеспечивает большой выход сажен-
цев, но урожай на этом кусте уменьшится. Основные
работы приходятся на июнь-июль (рис. 9).
Размножение зелеными черенками подойдет для тех,
кто хочет от одного материнского куста получить мак-
симальное количество саженцев и имеет возможность
присутствовать на своем участке ежедневно. Суть ме-
тода — укоренение молодых неодревесневших побегов
при специально созданных для этого условиях. Для
того, чтобы укоренить зеленые черенки, необходимо в
течение 6 недель ежедневно поливать их по несколько
раз в день. Если вы вдруг пропустите хотя бы один
жаркий день, то черенки могут погибнуть и весь труд
пропадет даром.
Растущие и начинающие грубеть побеги способны к
укоренению в июне-июле. Сначала готовят грядку: пе-
рекапывают землю с перегноем, разравнивают, засыпа-
ют слоем просеянного песка толщиной 3 см. Обильно
58
Поплева Е.А.
хорошо полить до и
после посадки
зеленые черенки
песок, слой 3—5 см
рыхлая почва с
органическими
удобрениями
черенки прикрыть
сверху влажной
марлей. Натянуть
пленку и плотно за-
делать края со всех
сторон
в последующие 4—-
6 недель поливать
черенки от 2
до 5 ( ^ ) раз в
день.
Сразу после полива
плотно закрывать
Рис, 9 Размножение зелеными черенками
Смородина и крыжовник 69
проливают водой. Над грядкой устанавливают каркас для
пленки.
Нарезают черенки длиной 15—20 см. Можно боко-
вые побеги подходящей длины не срезать, а выломать с
кусочком основания — с так называемой «пяткой». Два-
три нижних листа срезают. Перед посадкой можно ниж-
нюю часть черенка обработать стимуляторами укорене-
ния (подойдет препарат «корневин»).
Высаживают черенки, втыкая в песок на глубину при-
мерно 2 см, примерно в 10 см друг от друга. Немедлен-
но поливают, не размывая почву. Закрывают поверх кар-
каса марлей или тканью, а сверху — полиэтиленовой
пленкой (можно одной только пленкой). Края пленки
должны плотно, без щелей, прилегать к земле.
Укоренение длится примерно 6 недель. Все это время че-
ренки ежедневно 3—4 раза в день поливают методом дожде-
вания поверх марли или ткани (при этом она смачивается).
Периодически удаляют почерневшие листья. После 6 недель
время проветривания постепенно увеличивают, а затем ук-
рытие окончательно снимают. Осенью или ранней весной
укоренившиеся черенки пересаживают на основное место.
Полученные любым перечисленным способом моло-
дые растения вместе с корнями можно сразу при жела-
нии посадить на постоянное место. А можно в течение
одного сезона дорастить их до нужной кондиции на вре-
менном участке с хорошо подготовленной, заправлен-
ной органическими удобрениями почвой. Высаживают
их там примерно в 40 см друг от друга, ухаживают и
поливают по мере необходимости, а осенью перемеща-
ют на постоянное место.
Самостоятельное выращивание саженцев смороди-
ны — отличный способ получить нужный сорт, сэко-
номить деньги и испытать чувство гордости за свои
собственные садоводческие таланты.
60
Поплева ЕЛ.
Занятым садоводам подойдут методы
размножения: горизонтальными отводками или
одревесневшими черенками.
Болезни и вредители
Болезни
Американская мучнистая роса
Молодые листья и побеги покрываются плотным бе-
лым налетом, не могут нормально функционировать, сла-
беют, темнеют, а зимой часто вымерзают.
Профилактика и лечение. Лучше всего выращивать
только устойчивые к мучнистой росе сорта. Но если
все же случилась беда, больные листья и побеги уда-
лить и сжечь. Рекомендуется для опрыскивания кустов
использовать разведенную в пропорции 1: 1 навозную
жижу или мочу, но, согласитесь, такие малоприятные
процедуры — на любителя. Опрыскивание препаратом
«топаз» возможно только до цветения растений и после
сбора урожая, но оно, к сожалению, не является ради-
кальным средством.
Антракноз
Болезнь начинает развиваться на нижних, более ста-
рых листьях, где появляются мелкие темно-коричневые
пятна. Со временем пятна сливаются, а сами листья бу-
реют, засыхают и опадают. Куст преждевременно ого-
ляется, хуже переносит зиму, урожайность снижается.
Профилактика и лечение. Подбирают устойчивые
сорта. Удаляют опавшие листья. Выращивают смороди-
Смородина и крыжовник 61
ну на хорошо освещенном месте, по мере необходимос-
ти кусты прореживают, а вокруг посадок удаляют сор-
няки. Ранней весной (до и в период распускания почек)
опрыскивание 3—4% -м раствором бордосской смеси.
Ржавчина
Начинается с появления желтоватых пятен, сливаю-
щихся между собой и с нижней стороны листьев обра-
зующих ржавый налет. Особенно болезнь встречается
там, где по соседству с кустами растут некоторые виды
сосен. Ржавчина не является смертельной болезнью для
смородины, хотя ослабляет растения, снижает их зимо-
стойкость и будущий урожай.
Профилактика и лечение. Применяют опрыскивание
1%-й бордосской жидкостью до- и после цветения. Боль-
ные опавшие листья сгребают и сжигают.
Махровость
Опасная и неизлечимая болезнь смородины. Сначала
деформируются молодые листья. Затем цветки становят-
ся уродливыми, ярко окрашенными, махровыми. Куст
теряет урожайность и со временем погибает.
Профилактика. Для посадки подбирают здоровый по-
садочный материал. Больные растения на участке выкапы-
вают и обязательно сжигают. Не пытайтесь лечить махро-
вость обрезкой — это только усугубит заболевание.
Вредители
Почковый СМОРОДИННЫЙ КЛЕЩ
Почки сильно разбухают и внешне напоминают миниатюр-
ные кочанчики капусты. Может погибнуть до 80% почек.
Поплева Е.Л-
62
Профилактика и лечение. Поврежденные почки и вет-
ви удаляют и сжигают. После обрезки сжигают старые
ветви. Если вы размножаете поврежденное растение од-
ревесневшими черенками, перед посадкой их обеззара-
живают в горячей воде (45°) в течение 15 мин. Если
смородина сильно повреждена клещом, лучше замените
этот сорт другим.
Смородинная стеклянница
Побеги увядают и засыхают, легко ломаются. Яр-
кий признак повреждения — усыхание внешне здо-
ровых ветвей смородины после цветения. Чтобы по-
ставить точный диагноз, следует изучить попереч-
ные срезы увядших ветвей. Если в их сердцевине
видны широкие темные ходы — значит их сделала
личинка стеклянницы. Смородинная стеклянница —
небольшая бабочка, которая откладывает яйца обыч-
но у основания старых ветвей, в тех местах, где есть
трещинки. Из яиц выходят гусеницы, которые про-
никают вглубь ветвей и прогрызают там ходы. Гусе-
ница незаметно для глаз живет в древесине больше
года, после чего изъеденная изнутри ветвь засыха-
ет. Особенно сильно подвержены стекляннице запу-
щенные, неухоженные кусты со старыми (старше 5
лет) ветвями.
Профилактика и лечение. Весной все пораженные
ветви вырезают до основания и сжигают. При любой
обрезке не оставляют пеньков, срезы замазывают.
Если в течение лета в кусте появляются увядающие
ветви, их также уничтожают. Всех этих мер обычно
бывает достаточно, а если нет, то прибегают к оп-
рыскиванию смородины сразу после цветения расте-
ний раствором карбофоса или фосбецида.
Смородина и крыжовник 63
ПОБЕГОВАЯ ГАЛЛИЦА
Побеги усыхают и гибнут.
Профилактика и лечение. Поврежденные побеги вы-
резают до основания и сжигают. Ежегодно перекапыва-
ют почву вокруг кустов. Мульчируют почву под куста-
ми.
Крыжовниковая огневка
Повреждения кустов крыжовниковой огневкой всегда
бросаются в глаза. Ягоды задолго до созревания окраши-
ваются и засыхают, опутанные паутиной, а виной тому гу-
сеницы, которые внедряются в завязи и зеленые ягоды.
Профилактика и лечение. Помогает осеннее и весен-
нее рыхление почвы, мульчирование. Дело в том, что
гусеницы перед созреванием ягод уходят в верхний слой
земли под кустом, где превращаются в куколок и зиму-
ют. Если во второй половине лета изредка рыхлить по-
чву под кустами, а осенью ее неглубоко перекопать, то
много притаившейся огневки при этом погибнет. Уце-
левшие бабочки вылетают из земли ранней весной. Мож-
но помешать им, если поздней осенью создать на почве
какое-нибудь препятствие (например, положить толстый
слой опилок, или сделать настил из старой пленки, или
уложить газеты в несколько слоев). Есть мнение, что
огневку отпугивает посаженный рядом со смородиной
куст помидоров или срезанные ветки бузины (во время
цветения смородины их можно поставить в емкости с
водой и разместить прямо в кустах). Всех указанных мер
было бы вполне достаточно, чтобы избавиться от вре-
дителя, если бы не соседские участки, откуда полчища
бабочек огневки могут наброситься на вашу здоровую
смородину. В этом случае помогут два опрыскивания
до- и после цветения растений (в период, когда бабочки
64
Поплева Е.А.
откладывают яйца). Наиболее безопасны следующие био-
препараты: лепидоцид или битоксибациллин. Вместо них
допустимо применять в эти же сроки химические пре-
параты: карбофос или фосбецид.
Тли
Обычные паразиты черной смородины. Хотя каждое
из этих насекомых уязвимо и хрупко, в массе своей они
практически непобедимы из-за того, что прячутся на
нижней стороне листьев и размножаются с колоссальной
скоростью. К счастью, тли не способны погубить смо-
родину и не попадают в ягоды. К тому же у них достаточ-
но своих природных врагов (например, божьи коровки).
Профилактика и лечение. Если тли уж очень доку-
чают, до- и сразу после цветения растений можно при-
менить опрыскивание карбофосом или фосбецидом. В
другое время сезона используют для опрыскивания ра-
створ хозяйственного мыла (300 г хозяйственного мыла
на 10 л воды) или настой табачной пыли с добавлением
мыла.
Обыкновенный паутинный клещ
Особенно сильно свирепствует в жаркие сухие сезо-
ны. Небольшие, почти незаметные глазу клещики живут
на нижней стороны листьев и питаются их соком. «Обес-
кровленные» листья сначала приобретают бронзовую ок-
раску, затем засыхают и преждевременно опадают. Как
реакция смородины на сверхранний листопад — рас-
пускание новых почек. Ущерб для урожая от паутинно-
го клеща бывает несущественным, но иногда он дости-
гает катастрофических масштабов.
Профилактика и лечение. Удалять и уничтожать опав-
шие листья, а почву осенью обязательно перекапывать.
Смородина и крыжовник 65
Таким методом прерывается цикл развития клеща, ко-
торый в течение лета дает несколько поколений и зиму-
ет под листьями. В течение лета можно опрыскивать ку-
сты настоями лука, чеснока (100 г репчатого лука или
200 г чеснока измельчают, заливают 10 л воды, настаи-
вают 6—7 часов, процеживают и немедленно использу-
ют) или табачной пыли. Из химических средств борьбы
против данного вредителя рекомендован карбофос или
фосбецид. Одним из этих препаратов проводят 3 опрыс-
кивания: первое в период от распускания почек до цве-
тения, сразу после цветения и после сбора урожая.
Ивовая щитовка
Кора ветвей покрывается бородавчатыми щитками се-
ровато-белого цвета, которые легко счищаются ногтем.
Кусты при этом угнетены.
Профилактика и лечение. Не забывать вовремя из-
бавляться от старых ветвей. Вырезают сильно постра-
давшие ветви или обмазывают их садовой побелкой.
Защита смородины
очень занятым садоводам
Выращивайте только устойчивые сорта.
Можно не обращать внимание на небольшие
повреждения от болезней (кроме махровости) или
вредителей и приниматься за лечение лишь
в угрожающих случаях.
Декоративное оформление участка
Ухоженные кусты черной смородины радуют глаз сво-
ей пушистой яркой зеленью и в любом месте участка
приятно дополняют пейзаж. Особенно хороша она в мае,
3-2123
в период цветения, а также в июле, когда созревают яго-
ды. Черная смородина может вытерпеть некоторую тес-
ноту посадок (до 0,5 м в ряду) и небольшое затенение.
Правда, собирать ягоды будет не слишком удобно. Но
как деталь дизайна она довольно специфична. С одной
стороны черная смородина функциональна (дает ягоды),
симпатична и довольно вынослива, но с другой — не-
долговечна и предрасположена к портящим ее внешний
вид болезням и вредителям. Кроме того, черную смо-
родину просто «убьет» близкое соседство с газоном, и
почву вокруг нес придется оставить свободной от тра-
вы.
У читывая все достоинства и недостатки культуры, мож-
но рекомендовать высаживать се в небольших количе-
ствах для создания живых изгородей, групп или сме-
шанных бордюров. Живые изгороди из черной сморо-
дины не стригут, и они имеют среднюю высоту пример-
но 1,5 м. Можно посадить из этой культуры небольшую
группу из 3—5 растений или включить ее в состав сме-
шанного бордюра. Вовлекая черную смородину в ланд-
шафтный дизайн, нс следует забывать о том, что ее жизнь
довольно коротка — не более 15 лет.
Красиво расположенная черная смородина требует
точно такого же ухода, как размещенная для практичес-
ких целей. Следует лишь более тщательно бороться с ее
болезнями и вредителями, которые при сильном разви-
тии могут мигом сделать из красивого украшения сада
душераздирающее зрелище. Причем большую часть се-
зона, до созревания плодов, придется защищать ее без
применения химических препаратов.
Смородина и крыжовник 67
СМОРОДИНА КРАСНАЯ И БЕЛАЯ
Нельзя сказать, чтобы наши садовые участки изо-
биловали посадками красной и белой смородины (напом-
ним, что это одна и та же культура). Беглый взор на
дачные окрестности, скорее всего отыщет там не бо-
лее одного-двух ее кустиков. Это тем более удивитель-
но, потому знать, что красная смородина практичес-
ки воплощенный идеал ягодного кустарника.
Кустарник. Красная смородина — одна из самых
стабильных и надежных садовых культур. Она выносли-
ва и неприхотлива, растет на разных типах почв, уро-
жайна и долговечна. Те же болезни и вредители, что и у
черной смородины, крайне редко доводят ее до плачев-
ного состояния. Ее ягоды почти нс осыпаются, долго
висят на кустах, легко собираются. Во время созрева-
ния красная и белая смородина очень красивы. Сажен-
цы данной культуры в продаже не редкость: при жела-
нии их несложно приобрести. Вложенные в посадочный
материал деньги с лихвой окупятся после первого же
плодоношения. Красная смородина подходит и для эко-
номичных участков «выходного дня», и для профессио-
нальных изысков.
Ягоды. Ягоды красной и белой смородины выращи-
вают в большинстве европейских стран вот уже почти
500 лет. В свежем виде съедается лишь небольшая часть
продукции: основная масса служит для замораживания
или приготовления джемов, желе, соков и т.п.
68 Поплева ЕЛ.
У красной смородины довольно долгий период потреб-
ления — ранние сорта созревают в конце июня, а поздние
сохраняются на кустах до августа. Хотя плоды мягкие и
сочные, они неплохо переносят перевозку благодаря сво-
им кистям. Если говорить о потребительских свойствах
ягод красной и белой смородины, то они могут показать-
ся нс особо выдающимися лишь на первый взгляд. Ко-
нечно, малина и земляника явно крупнее, вкуснее и аро-
матнее. Однако, несмотря на всю свою «простоту», крас-
ная смородина имеет гармоничный освежающий (у неко-
торых сортов прямо-таки изысканный) вкус без назойли-
вого аромата. Компоты, морсы из красной или белой смо-
родины с их классическим кисло-сладким вкусом неза-
менимы не только для больных простудой или цисти-
том, но и просто для утоления жажды. Попробуйте пред-
ложить эти напитки гостям вместо магазинной газиров-
ки — не откажется никто По способности освежать и
придавать силы красносмородиновые напитки напоми-
нают клюквенные, но вкус у них мягче. Не зря плоды
красной смородины так ценятся в домашнем виноделии.
Особый интерес представляет красная смородина для
владельцев современных холодильников с большими мо-
розильными камерами. Замораживается она отлично, а
зимой (в том виде, какой вам по вкусу, например, ком-
пота) воспринимается «на ура» и намного лучше, чем
при летнем изобилии живых витаминов.
Использование для здоровья. Сотни лет красная смо-
родина считается целебной ягодой, что полностью под-
тверждено современными исследованиями. Плоды ее не
содержат чемпионских доз витаминов или особо ред-
ких веществ. Ее уникальность — в многостороннем дей-
ствии: она одновременно является источником витами-
нов и минеральных веществ, антисептическим снадобь-
ем и средством очистки организма от шлаков.
В красной смородине витамина С содержится мень-
ше, чем в черной, но все же вполне достаточно для
Смородина и крыжовник 69
организма. В ней много провитамина А, есть кальций, же-
лезо, фосфор, другие ценные элементы. Органические кис-
лоты и дубильные вещества подавляют болезнетворные
микробы в организме человека. Пектиновые вещества крас-
ной смородины мягко выводят вредные вещества и излиш-
ки холестерина, а способность оказывать желчегонное и
мочегонное действие способствует очищению организма.
Ягоды красной смородины — известное средство лече-
ния простудных, желудочно-кишечных, урологических,
кожных и сосудистых заболеваний. Настой из листьев крас-
ной смородины народная медицина рекомендует при лече-
нии отеков, цистита и заболеваний кожи.
История. В это трудно поверить, но красная и белая
смородина тоже были лесными жителями. На террито-
рии Евразии росло несколько видов красной смородины.
Смородина скалистая зимостойка и плодовита, имеет
крупный куст с кожистыми листьями и кислыми ягода-
ми. Смородина щетинистая не столь плодовитая и рос-
лая, но ее ягоды имеют более приятный вкус. Смородина
красная — самая зимостойкая, созревает рано. Сморо-
дина обыкновенная не очень зимостойка, у нее раскидис-
тые кусты, средняя продуктивность и ягоды неплохого
вкуса. Данные виды, начиная примерно с XI века, стали
потихоньку «одомашниваться». Они смешались друг с
другом и дали начало множеству сортов. Еще есть смо-
родина Варшевича — с очень эффектными ягодами тем-
но-вишневого цвета (правда, кислыми на вкус, зато из
них получаются красивые желе и компоты).
К счастью, до сих пор никакие экстраординарные со-
бытия не помешали плавному совершенствованию сор-
тов красной смородины. Даже пришествие к нам амери-
канской мучнистой росы в XX веке, которое для черной
смородины и крыжовника стало чуме подобно, крас-
ную смородину пощадило.
Не очень понятно, почему красная смородина при всех
своих неоспоримых достоинствах за столько лет своей
70
Поплева ЕА.
истории не стала хитом среди ягодников. Может быть, по-
тому, что ес свежих ягод много не съесть. А переработку
обильного урожая осложняют довольно крупные, грубые,
многочисленные семена. Волей-неволей приходится от них
избавляться трудоемкими методами отжимания или про-
тирания. Не каждая хозяйка согласна возиться с марлей
или ситом. Да и в хранении все эти замечательные желе и
напитки капризны. Это, на мой взгляд, могло ограничить
спрос на ягоды. Зато сейчас, при с распространении со-
временных морозильных камер, красная смородина вновь
стала активно «раскручиваться».
Сорта
Как выбирать. Рекомендуется посадить на участке
разные сорта всех сроков созревания. За более длитель-
ное время урожай собрать легче, а ягоды будут разли-
чаться по внешнему виду и вкусу. Набор из непохожих
друг на друга сортов украсит участок и создаст стимул
для лучшего употребления полезного продукта. При
выборе сорта лучше отдать предпочтение современным
образцам — ведь они выведены в нынешних условиях и
приспособлены к изменчивости климата и засилью вся-
ких болезней растений.
Как правило, белая и розовая смородина слаще и безопас-
нее для аллергиков, зато самые красивые продукты после пе-
реработки получаются только из красной. Если вы собирае-
тесь основную часть урожая съесть в свежем виде, выбирай-
те сорта с вкусными ягодами. Для тех, кто планирует толь-
ко перерабатывать ягоды, их вкус не актуален. Эстеты, ко-
торые собираются не столько есть красную смородину,
сколько украсить ею участок, обратят внимание на сорта с
эффектными ягодами: нестандартной окраски (розовой,
темно- или ярко-красной), крупными, на длинных кистях.
Смородина и крыжовник
71
Далее приведены списки сортов для различных реги-
онов России. В таблицах знаком (+) отмечены сорта с
ягодами десертного вкуса, подходящими для употреб-
ления в свежем виде. Знаком (-) — сорта с кислыми яго-
дами, предназначенными для переработки. Остальные
сорта имеют универсальный вкус и могут быть исполь-
зованы как в свежем, так и в переработанном виде.
Для Европейской части России
Жители Северо-Западного, Центрального, Централь-
но-Черноземного регионов имеют богатый выбор сор-
тов красной смородины на любой вкус.
Сорта для Европейской части России
Сроки созревания Красная смородина Белая смородина
Раннийи среднеранний Вика (+), Виксне (Крас- ная Виксне), Газель, Детван, Джонкер ван Тете (Йонкер ван Тете), Каскад, Кон- стантиновская (-), Рап- повская, Серпантин,. Сахарная (+) Белка, Кремовая
Средний Задунайская (-), Ната- ли (+), Ненаглядная, Нива (+), Уайдлер (+) Белая Фея (Алмазная) (+), Примус (+), Смоль- яниновская (Белая Смо- льяниновой) (+)
Среднепозд- ний и поздний Асора, Валентиновка (-), Мармеладница, Осипов- екая, Рондом, Роте Шпетлезе (-), Устина, Фертоди Пирос Беляна
72
Поплева Е.А.
Урожайная красная смородина,
УСТОЙЧИВАЯ К МУЧНИСТОЙ РОСЕ и антракнозу
Валентиновка
Ягоды довольно крупные, на длинных кистях, кис-
лые. Хороши для желе. Куст крупный, не раскидистый.
Виксне (Красная В икс не)
Ягоды необычного темно-вишневого или гранатово-
го цвета, среднего размера, вкусные, из них получаются
красивые продукты переработки. Куст высокий, непра-
вильной формы.
Газель
Ягоды средней величины, ярко-красные, кисловато-
сладкого вкуса. Куст среднего размера, не очень раски-
дистый.
Детван
Чешский сорт. Ягоды довольно крупные, красные, на
длинных кистях. Куст высокий, густой, округлой формы.
Джонкер ван Тете (Йонкер ван Тете)
Голландский сорт. Ягоды среднего размера, ярко-
красные, приятного вкуса, на длинных кистях. Куст рос-
лый, густой, не раскидистый или слабораскидистый.
Каскад
Американский сорт. Ягоды крупные, светло-красные,
красивые, приятного вкуса, на длинных кистях. Куст
рослый, нс очень раскидистый.
Смородина и крыжовник 73
Мармеладница
Ягоды среднего размера, оранжево-красные, кисло-
сладкие. Куст среднего размера, среднераскидистый, гу-
стой.
Натали
Ягоды среднего размера, красные, очень вкусные, на
средних и длинных кистях. Куст рослый, раскидистый,
густой.
Ненаглядная
Ягоды крупные, ярко-красные, красивые, кисло-слад-
кис. Куст среднерослый, неправильной формы.
Нива
Ягоды среднего размера, красные, вкусные. Куст
среднерослый, слабораскидистый.
Роте Шпетлезе
Ягоды среднего размера, светло-красные, кислые, на
длинных красивых кистях. Куст среднего размера.
Серпантин
Ягоды довольно крупные, красные, хорошего кислос-
сладкого вкуса. Куст среднего размера.
Устина
Ягоды среднего размера, яркие, кисловатые, на длин-
ных кистях, хороши для переработки. Куст крупный,
среднераскидистый.
74
Поплева ЕЛ.
Сорта с крупными ягодами:
Детван, Ненаглядная, Серпантин, Кремовая,
Примус, Смолъяниновская.
Урожайная белая смородина,
УСТОЙЧИВАЯ К ГРИБНЫМ ЗАБОЛЕВАНИЯМ
Баяна
Ягоды среднего размера, белые, прозрачные, тонко-
кожие, кисло-сладкие. Куст среднего размера, густой.
Белая Фея (Алмазная)
Ягоды среднего размера, белые, прозрачные, заме-
чательного вкуса. Куст среднего размера.
Белка
Ягоды среднего размера, с желтоватым оттенком, про-
зрачные, кисловатые. Куст среднего размера.
Кремовая
Ягоды чуть выше среднего размера, кремовые, тон-
кокожие, кисло-сладкие. Куст среднего размера.
Примус
Чешский сорт. Ягоды средние и крупные, желтова-
тые, приятного вкуса, на длинных кистях. Куст средне-
го размера, густой.
Смолъяниновская (Белая Смольяниновой)
Ягоды выше среднего размера, белые, с кислотой, но
вкусные, на средних и длинных кистях. Куст высокий,
раскидистый, редкий.
Смородина и крыжовник
Сорта с эффектной внешностью:
Виксне, Детван, Каскад, Роте Шпетлезе, Устина,
Примус, Смольяниновская.
Для Северного региона
До недавнего времени в северных областях России
выращивались лишь 2—3 сорта красной смородины.
Сейчас появилось еще несколько наименований. Мож-
но также экспериментировать с сортами из предыдуще-
го раздела.
Красная смородина для Севера России
Голландская Красная(-), Заря Заполярья(+),
Лапландия(+), Светлана(+), Хибинская, Татьяна(+)
Голландская Красная
Старый западноевропейский сорт позднего срока со-
зревания. Ягоды мелкие и средние, вкус кислый. Куст
рослый, густой, не раскидистый.
Заря Заполярья
Недавно рекомендован для выращивания в Мурманс-
кой области. Позднего срока созревания. Ягоды сред-
него размера, темно-красные, нежного вкуса, на длин-
ных кистях. Куст среднего размера, раскидистый.
Лапландия
Перспективный для Северного региона сорт. Сред-
непозднего срока созревания. Ягоды среднего размера,
хорошего вкуса..Куст низкорослый, довольно раскиди-
стый.
76
Поплева Е.А.
Светлана
Среднего срока созревания. Ягоды среднего разме-
ра, светло-красные, приятного вкуса, с тонкой кожицей.
Куст среднего размера.
Татьяна
Перспективный сорт позднего срока созревания. Яго-
ды средние и крупные, красные, приятного вкуса, на
очень длинных кистях. Куст рослый, прямой.
Сережка
Перспективный сорт позднего срока созревания. Яго-
ды средние и крупные, красные, кислые, на чрезвычайно
длинных кистях. Куст рослый, не очень раскидистый.
Сорта с эффектной внешностью:
Заря Заполярья, Татьяна, Сережка.
Для Средневолжского и
Нижневолжского регионов
Среднее и Нижнее Поволжье не являются центрами
разведения красной смородины. Тем не менее, для этих
районов подходят по меньшей мере 6 сортов. Можно по-
пытаться вырастить там центральнороссийские сорта.
Сорта для Среднего и Нижнего Поволжья
Сроки созревания Красная и белая смородина
Средний Натали (+), Беляка, Версальская Белая
Среднепоздний и поздний Голландская Красная, Коралл, Красный Крест
Смородина и крыжовник П
Беляна
Современный сорт. Ягоды среднего и выше средне-
го размера, желтые, хорошего кисло-сладкого вкуса. Куст
среднего размера, довольно раскидистый.
Версальская Белая
Старинный французский сорт. Поражается антракно-
зом. Ягоды среднего размера, светло-кремовые, кислые,
сочные. Куст среднего роста, широкий, раскидистый.
Коралл
Перспективный сорт. Ягоды среднего размера, крас-
ные, сочные, освежающего вкуса. Куст среднего роста
и раскидистоеги.
Красный Крест
Старый английский сорт. Уступает современным по
зимостойкости и устойчивости к болезням. Ягоды мел-
кие, ярко-красные, сочные, приятного вкуса. Куст сред-
него роста, раскидистый.
Для Урала
На Урале может расти красная смородина, чья роди-
на находится намного западнее {Натали, Красный
Крест, Щедрая). Но уральские и сибирские селекцио-
неры создали ряд своих собственных сортов.
О сортах, выведенных на Урале или в Сибири, рас-
скажем подробнее.
Лучезарная
Перспективный сорт. Ягоды крупные, кисло-сладкие. Куст
среднего размера, не очень раскидистый, жизнеспособный.
78
Пвагева ЕЛ.
Сорта для Уральского региона
Сроки созревания Красная и белая смородина
Раннийи среднеранний Уральская Красавица (+), Щедрая
Средний Мечта (-), Натали, Огни Урала, Па- мять Губенко, Рассветная (+), Уральс- кие Зори (-), Уральский Сувенир (+)
Среднепоздний и поздний Красный Крест, Лучезарная, Памятная, Уральская Красная (+)
Огни Урала
Ягоды среднего размера, хорошего вкуса. Куст вы-
сокий или средний, относительно раскидистый.
Памятная
Ягоды среднего размера, хорошего вкуса. Куст рос-
лый, сжатый.
Память Губенко
Ягоды среднего и крупного размера, яркие, хоро-
шего вкуса. Куст среднего размера, не очень раскиди-
стый.
Рассветная
Ягоды среднего размера, сладкие, на длинных кис-
тях. Куст средних размеров.
Уральская Красавица
Ягоды довольно крупные, отличного вкуса. Куст
средних размеров.
Смородина и крыжовник ТО
Уральская Красная
Перспективный сорт. Ягоды средние и крупные, при-
ятного вкуса. Куст рослый, не раскидистый.
Уральский Сувенир
Ягоды крупные, прекрасного вкуса. Куст среднего
размера, довольно раскидистый.
Сорта с крупными ягодами:
Лучезарная, Уральская Красавица,
Уральский Сувенир.
Для Западной и Восточной Сибири
Некогда в Сибири выращивали завезенную из Ев-
ропы и Центральной России красную смородину: Гол-
ландскую Красную, Красный Крест, Раннюю Сладкую.
В настоящее время предпочтение отдают более совре-
менным сортам, созданным на Урале и в Сибири, по-
тому что они более зимостойки и устойчивы к болез-
ням.
Немного подробнее о «сибиряках».
Алтайская Красная
Ягоды средние и крупные, темно-красные, кисло-
сладкие. Куст среднего размера, сжатый.
Белая Потапенко
Ягоды желто-белые, среднегЪ размера, вкусные. Куст
среднего размера, немного раскидистый.
80
Поплева Е.А.
Сорта для Сибири
’ Сроки созревания Красная смородина Белая смородина
Ранний и среднеранний Обской Закат, Ранняя Сладкая Белая Потапенко (+)
Средний Алтайская Красная (+), Красная Агролеса (-), Красная Андрейченко, Огни Урала, Память Губенко, Сибирячка (+) Беляна
Среднепозд- ний и поздний Голландская Красная, Лучезарная, Красный Крест
Беляна
Ягоды среднего размера, желтые, кисло-сладкие. Куст
среднего размера, довольно раскидистый.
Красная Агролеса
Ягоды среднего размера, красные, кислые, предназ-
начены для переработки.
Красная Андрейченко
Ягоды среднего размера, ярко-красные, на довольно
длинных кистях, хорошего вкуса. Куст среднего разме-
ра, немного раскидистый.
Сибирячка
Ягоды среднего и выше среднего размера, светло-
красные, красивые, вкусные. Куст среднего размера, не-
много раскидистый.
Смородина и крыжовник 81
Выращиваем красную смородину
Размещение. Красная смородина любит солнечный
свет и не терпит низин с застоем холодного воздуха. В
остальном она довольно неприхотлива: сносно относит-
ся к близко залегающим грунтовым водам (от 0,5 м), к
тяжелым почвам, к временной засухе. Правда, чем луч-
ше условия, тем больше шансов на хорошие урожаи.
Посадка
Сроки. Красную смородину (так же, как черную и
крыжовник) лучше всего сажать осенью, когда в прода-
же лучший выбор сортов, а погодные условия способ-
ствуют успешной приживаемости растений. Допускает-
ся и весенняя посадка (ранней весной), при условии, что
будет обеспечен своевременный полив. Летом сажать
можно только саженцы в контейнерах.
Саженцы. Вполне допустимо, если саженцы крас-
ной смородины окажутся ниже, чем черная смородина
такого же возраста. Потрескавшаяся кора сероватого
цвета — не дефект и не болезнь красной смородины, а
ее природная особенность. Саженцы бывают однолет-
ними и двухлетними, а по качеству относятся к первому
или второму сорту. И те, и другие неплохо приживают-
ся на новом месте.
Двухлетние саженцы с открытой корневой системой
первого сорта должны иметь толщину ветвей у основа-
ния не менее 1 см, второго сорта — 0,8 см (однолетние
соответственно 0,8 и 0,6 см). Нормальная кора не долж-
на быть зеленой или черной. Хорошая корневая система
выглядит свежей и обширной (густой). По стандартам у
саженцев с открытой корневой системой перед реализа-
цией листья должны быть удалены, но это правило час-
4-2123
82 Поплева Е.А.
то нарушается. Если вы приобрели саженцы без контей-
нера с листьями, сразу же осторожно удалите их. Корни
оборачивают влажной газетой или тканью, помещают в
пакет и в таком виде перевозят на участок.
Яма. Кусты красной смородины размещают на рас-
стоянии примерно 1,2—1,5 м друг от друга. Стандарт-
ный размер ямы — 40 х 40 х 40 см. Плодородная темная
часть вынутой из ямы почвы пригодится для посадки.
В яму засыпают 6—8 кг перепревшего навоза или ком-
поста, 200—300 г суперфосфата и 1,5 стакана древесной
золы. Все компоненты перемешивают с примерно таким
же объемом почвы. Сверху полученный плодородный
субстрат присыпают тонким слоем земли без удобрений.
Посадка. Красную смородину при посадке заглуб-
ляют на 5—7 см по сравнению с прежним положением,
чтобы стимулировать у растений образование новых кор-
ней. В процессе посадки почву осторожно утаптывают
и обильно поливают (не менее, чем ведро воды). После
того, как вся вода впитается, поверхность почвы вокруг
кустика прикрывают мульчирующим материалом (обхо-
дя сами ветви) или присыпают сухой почвой.
Послепосадочная обрезка. Обрезают все побеги на
высоте 5—7 см над уровнем почвы.
Уход ПО ВСЕМ ПРАВИЛАМ
Красная смородина долго будет радовать вас своим
здоровым видом и обильными урожаями, если не по-
зволите сорнякам одолеть ее. А также время от времени
необходимо вносить удобрения и не забывать проводить
обрезку.
Рыхление и прополка. Сорняки не должны домини-
ровать над красной смородиной. Их периодически уда-
ляют вручную, так как применять гербициды на данной
культуре нс рекомендуется. Под кустом не должны рас-
Смородина и крыжовник 83
ти не только сорняки, но и ничего другого: никакого
газона, цветов или овощей. Рыхление почвы достаточ-
но проводить примерно дважды в год: осенью или ран-
ней весной (обычно после внесения удобрений) и после
сбора всего урожая (в другое время его совмещают с
прополкой).
Мульчирование почвы. Если почва прикрыта муль-
чирующим материалом, растения будут находится в бо-
лее комфортных условиях, а сорняков вырастет меньше.
Полив. Красная смородина любит воду не так силь-
но, как черная. Тем не менее, она не кактус и во время
засухи требует полива. Особенно тщательно следует по-
заботиться о самых молодых растениях. У взрослой
красной смородины потребность во влаге особенно
сильна во время роста ягод и побегов (июнь) и после
сбора урожая, когда закладывается урожай следующего
года (август-сентябрь). Если в это время случается за-
суха, то ягоды могут осыпаться до созревания и мель-
чать. К тому же нехватка влаги снижает урожай будуще-
го года. Поэтому красную смородину поливают по мере
необходимости. Чтобы определить, настала ли такая не-
обходимость или нет, копните землю лопатой. Если по-
чва на дне сухая, значит смородине нужен полив. Рас-
ход воды — 1,5—2 ведра на куст.
Питание. Дополнительное питание не требуется в
первые 2 года, если при посадке яма была заправлена
удобрениями. Затем, начиная с третьего года, рекомен-
дуется ежегодно или через год вносить удобрения. Ос-
новную дозу добавляют осенью или ранней весной. Вно-
сят вокруг каждого куста ежегодно по 4—5 кг перегноя
или компоста, 20 г суперфосфата и 20 г сернокислого
калия (или 0,5 стакана золы) или двойное количество
этих элементов через год.
Если в начале сезона рост кустов идет недостаточно
активно, можно в почву под смородину внести ранне-
4
84
Поплева Е.А.
летнюю (до начала июня) корневую подкормку. В каче-
стве нее применяют разведенный водой навоз (1:8), или
птичий помет (1: 10), или настой травы. Расходуют 1,5—
2 ведра на куст, после чего присыпают почвой. Можно
вместо жидкой подкормки использовать сухое комплек-
сное удобрение (по инструкции на пакетике).
Если на красной смородине появились признаки бо-
лезненного недостатка элементов питания, значит, рас-
тениям нужна некорневая подкормка.
Защита от заморозков. Красная смородина страда-
ет от заморозков не так часто, как черная, но такое тоже
случается. В ожидании ночного мороза можно вечером
полить кусты водой и (или) поставить под ними ведра
(тазы) с водой. Некоторые садоводы набрасывают на ку-
сты ткань, газеты, пленку или другой подручный мате-
риал. В любом случае красную смородину луйше не раз-
мещать в замкнутых понижениях, там, где застаивается
холод.
Подпорки. Обычно кусты красной смородины не
столь раскидисты, как черной, и их ветви редко ложат-
ся на землю. И все-таки, на небольших участках ветви
могут мешать работам в саду, и тогда под них подстав-
ляют подпорки.
Обрезка. По мере необходимости обязательно про-
водят санитарную обрезку, потому что без нее в кустах
начнет собираться инфекция. Санитарная обрезка про-
водится в любое время года. При этом убирают все боль-
ные или поврежденные вредителями, сломанные и сла-
бые ветви. Вырезают у основания также все ветви стар-
ше 8 лет.
Формирующая обрезка проводится поздней осенью
или очень ранней весной, до распускания почек. На сле-
дующий год после посадки из всех прикорневых, то есть
выросших в этом году из земли побегов, оставляют 4—
5 удачно расположенных, не мешающих друг другу и
Смородина и крыжовник 85
развитых, а остальные вырезают на уровне почвы. В пос-
ледующие годы оставляют по 3—4 крепких прикорне-
вых побега. Ветви старше 5—6 лет (в том случае, если у
них не плодоносила верхняя часть) укорачивают до силь-
ного бокового разветвления. Если такого прироста нет,
вырезают всю ветвь.
Срок жизни в культуре. Красная смородина живет
в саду дольше, чем черная — около 15 лет. По истече-
нии этого срока следует подумать о посадке новых кус-
тиков. Но можно выращивать красную смородину и доль-
ше. Для этого в возрасте 8—10 лет ее придется омоло-
дить: поздней осенью срезать всю надземную часть, за
исключением нескольких молодых побегов, до уровня
почвы. Одновременно следует внести полную дозу удоб-
рений и тщательно обработать почву. После этого рас-
тения как бы родятся заново, правда, урожая на следу-
ющий год они не дадут.
Красная смородина для занятых дачников
У красной смородины есть все, чтобы отлично расти
даже у занятых садоводов. Не будет никакого преступ-
ления, если занятым дачникам не сделать отдельные виды
работ. Правда,'ни под каким видом нельзя упрощать по-
садку.
Если вы не пожалеете средств и времени на мульчи-
рование^ то сократятся прополки и поливы.
Прополку можно сделать и на скорую руку: при по-
мощи тяпки и без выноса с участка подрубленной тра-
вы.
Питание растений тоже можно приспособить под
свой режим. Для этого основное удобрение вносят че-
рез год в двойней дозе, а для подкормок используют не
растворы, а удобное сухое удобрение.
86 Поплева ЕЛ.
Подпорки для красной смородины можно и вовсе не
делать.
Обрезку тоже можно существенно сократить. Правда,
санитарную обрезку следует делать в обязательном поряд-
ке, чтобы вовремя избавляться от инфекции на посадках.
А вот формирующую обрезку можно не выполнять. Прав-
да, за это придется заплатить определенную цену: урожай
ягод несколько снизится, они станут мельче, а загущенные
кусты менее удобными для ухода. Допустим промежу-
точный вариант: делать формирующую обрезку не ежегод-
но, а как получится, например, один раз в 2—3 года.
Размножение
Потребность самостоятельно размножить красную
смородину в жизни возникает довольно часто. Подоб-
ная задача вполне выполнима, правда, красная сморо-
дина не с такой легкостью поддается размножению, как
черная. Соответственно, ей подходят не все способы
размножения. Напомним, что размножать можно лишь
внешне здоровые, урожайные растения — только те,
которыми вы довольны во всех отношениях. Это пра-
вило — неукоснительно.
Какими же способами можно получить дополнитель-
ные саженцы красной смородины?
Одревесневшими черенками
В первой половине сентября из качественных одно-
летних побегов толщиной примерно с карандаш нареза-
ют черенки длиной около 20 см (4—6 почек). Нижний
срез (под почкой) должен быть косой, под углом 45°,
верхний (над почкой) — прямой. Черенки на ночь ста-
вят в воду (можно с растворенным стимулятором кор-
Смородина и крыжовник
необразования, например, со слабым раствором «Раду-
ги») нижней частью вниз, а на следующий день высажи-
вают в грунт.
Почву перекапывают и разравнивают. Можно поверх-
ность почвы укрыть черной пленкой, в которой имеются
отверстия для черенков. Черенки сажают на расстоянии
10—15 см друг от друга под углом 45°, оставляя на по-
верхности 2 почки. Землю хорошо уплотняют, поливают
и мульчируют компостом или торфом слоем 4—5 см. На
следующий год за укоренившимися черенками тщатель-
но ухаживают. Тогда из них к осени уже получатся хоро-
шие однолетки, пригодные для пересадки.
Горизонтальными отводками
Почва вокруг размножаемого куста должна быть пло-
дородной и рыхлой. Ранней весной от куста делают бо-
роздки по радиусу глубиной 5—7 см и обильно полива-
ют их. Туда укладывают сильные однолетние ветви, при-
шпиливают их крючками к земле. Когда из почек вырас-
тают вертикальные побеги длиной 6—8 см, их до поло-
вины высоты окучивают почвой пополам с перегноем.
Через 2—3 недели окучивание повторяют. За посадками
следят: удаляют сорняки, поливают по мере необходи-
мости. Осенью укоренившиеся растения при помощи ло-
паты и секатора отделяют и пересаживают.
Вертикальными отводками
Способ несложный, но подходит только для молодых
кустов. Абсолютно несовместим с надеждами на уро-
жай. Основные работы проводят рано весной.
В апрсле-мае почти весь куст, за исключением 2—4 вет-
вей, срезают на уровне почвы. Срезанные ветви можно
разделить на черенки и посадить отдельно. Когда из
88
Поплева ЕЛ.
земли отрастут новые побеги длиной 20—25 см, землю
вокруг куста рыхлят, а его самого до половины высоты
окучивают рыхлой влажной почвой. Примерно через 2—
3 недели проводят второе окучивание. В течение сезона
за растением ухаживают: поливают, борются с сорняка-
ми и т.д. Осенью куст осторожно разокучивают, а укоре-
нившиеся побеги вместе с корнями отделяют секатором
и высаживают для доращивания на отдельную грядку.
Делением куста
Метод, конечно, примитивный и даже варварский.
Он предполагает уничтожение материнского куста. При-
меняется в исключительных случаях: вместо пересадки
взрослого куста на другое место. Основные работы вы-
полняются в сентябре-октябре или в апреле.
Куст выкапывают и разрезают пилой или секатором
на несколько отдельных частей так, чтобы каждая из них
имела крепкие и здоровые корни, побеги и почки.
Зелеными черенками
(способ для профессионалов)
Растущие побеги способны к укоренению в июне-
июле. Сначала готовят грядку: перекапывают землю с
перегноем, разравнивают, засыпают слоем просеянного
песка толщиной 3 см. А затем обильно проливают во-
дой. Над грядкой устанавливают каркас для пленки.
Нарезают черенки длиной 15—20 см. Боковые побе-
ги подходящей длины можно не срезать, а выломать с
кусочком основания — с так называемой «пяткой». Два-
три нижних листа срезают. Зеленые черенки очень быс-
тро вянут и становятся нежизнеспособными, поэтому
их все время опрыскивают водой или помещают ниж-
ней частью в воду. Перед посадкой нижнюю часть че-
Смородина и крыжовник 89
рейка рекомендуется обработать стимуляторами укоре-
нения. Для этого подойдет препарат «корневин» или вод-
ный раствор ИМК.
Высаживают черенки, втыкая их в песок на глубину
около 2 см, примерно в 6—10 см друг от друга. Немед-
ленно поливают, не размывая почву. Закрывают верх кар-
каса марлей, белой тканью или нетканым материалом, а
сверху — полиэтиленовой пленкой. Края пленки долж-
ны плотно, без щелей, прилегать к земле.
Укоренение длится около 6 недель. Все это время че-
ренки ежедневно 2—4 раза в день поливают методом дож-
девания поверх марли или ткани (при этом она смачивает-
ся). Пленку периодически приоткрывают, удаляют с расте-
ний почерневшие листья. После 6 недель время проветри-
вания постепенно увеличивают, а затем укрытие с каркаса
окончательно снимают. Осенью или ранней весной укоре-
нившиеся черенки пересаживают на постоянное место.
Зелеными черенками
(под БАНКОЙ)
Очень простой, но, к сожалению, не очень надежный
способ. Подходит в качестве попытки укоренения не-
скольких черенков.
В тени или полутени на участке выбирают место для
посадки черенков. Делают в земле небольшую ямку (на
штык лопаты), заполняют ее рыхлым грунтом с добав-
лением ‘/3 части песка, обильно поливают водой. Черен-
ки готовят так же, как описано выше, а затем сажают.
Немедленно еще раз поливают водой из лейки с ситеч-
ком и плотно закрывают двух- или трехлитровой стек-
лянной банкой или пластиковой бутылью со срезанным
верхом. Оставляют посадки в таком виде на 4—6 недель
(открывают для полива, только если со стенок исчез кон-
денсат или для удаления почерневших листьев). Затем
90
Поплева ЕЛ.
приступают к периодическому проветриванию. Со вре-
менем банки снимают совсем.
Молодые укорененные растения можно сразу посадить
на постоянное место. Но лучше в течение одного сезона
дорастить их до нужной кондиции на специальной грядке
с рыхлой плодородной почвой. Высаживают укоренив-
шиеся черенки примерно в 40 см друг от друга, ухажи-
вают и поливают по мере необходимости, а осенью пе-
ремещают на постоянное место.
Занятым садоводам:
размножение горизонтальными отводками или
одревесневшими черенками.
Болезни и вредители
Болезни
Американская мучнистая роса
На молодых листьях и побегах появляется белый на-
лет. Они деформируются, темнеют, зимой растения мо-
гут вымерзать.
Профилактика и лечение. Лучше всего выращивать
только устойчивые к мучнистой росе сорта. Больные ли-
стья и побеги удалить и сжечь. Лечить болезнь сложно
— по большому счету лучше не заниматься этим и пе-
рейти на невосприимчивые сорта культуры. Если друго-
го выхода нет, рекомендуют опрыскивание водой, раз-
веденной навозной жижей 1:1, или мочой, или препара-
том «топаз». Опрыскивание проводить только до цвете-
ния и после сбора урожая. Но ни то, ни другое, ни тре-
тье не является радикальным средством.
Смородина и крыжовник
91
Антракноз
Болезнь сначала поражает нижние листья. Там появля-
ются мелкие темно-коричневые пятна, которые со вре-
менем сливаются. Листья буреют, засыхают и опадают.
Из-за преждевременного листопада куст хуже перено-
сит зиму, урожайность ягод снижается.
Профилактика и лечение. Подбирают устойчивые
сорта. Удаляют опавшие листья. Выращивают красную
смородину на хорошо освещенном месте, не забывают
про обрезку и прополку. Ранней весной (до распуска-
ния и в период распускания почек) проводят опрыски-
вание 3—4%-м раствором бордосской смеси.
Септориоз
По своим симптомам он похож на антракноз.
Профилактика и лечение. Такие же, как при антрак-
нозе.
Махровость
Красная смородина болеет махровостью в более стер-
той и легкой форме, чем черная. У нее деформируются
молодые листья, урожайность ягод снижается.
Профилактика. Для посадки подбирают здоровый
посадочный материал.
Вредители
Смородинная стеклянница
Побеги увядают и засыхают, легко ломаются. На из-
ломах видны широкие темные ходы.
Профилактика и лечение. Весной все пораженные
ветви вырезают до основания и сжигают. При любой
92 Поплева ЕЛ,
обрезке не оставляют пеньков, срезы замазывают. Если
в течение лета в кусте появляются увядающие ветви, их
также уничтожают. Всех этих мер обычно бывает доста-
точно, а если нет, то прибегают к опрыскиванию сморо-
дины сразу после цветения раствором карбофоса или
фосбсцида.
Крыжовниковая огневка
Ягоды задолго до созревания окрашиваются и засы-
хают, опутанные паутиной. Внутри созревших раньше
времени ягод можно обнаружить гусениц.
Профилактика и лечение. Помогает осеннее и весен-
нее рыхление, мульчирование. Огневка боится запаха по-
мидорной ботвы или веток бузины. Если это не помогает,
то до- и после цветения растения опрыскивают биопрепа-
ратами (лепидоцидом или битоксибациллином) или хими-
ческими препаратами (карбофосом или фосбецидом).
Листовая галловая тля
Вредители являются причиной появления вздутий на
молодых листьях белой и красной смородины. Обычно на
листьях белой смородины разрастания (галлы) бывают
желтоватыми, на листьях красной смородины — красны-
ми. Тли нападают на листья рано весной, сразу после их
распускания, и питаются соком листьев до июля, пока те
не загрубеют. Незначительное количество галлов соответ-
ствует небольшому количеству тлей и не должно вызывать
особого беспокойства. Если оставить их в покое, то насе-
комые — божьи коровки и златоглазки — наверняка не
дадут им чрезмерно размножиться. Однако массовое раз-
витие листовых галловых тлей приведет к гибели листьев.
Профилактика и лечение. Кусты обрабатать раство-
ром хозяйственного мыла или настоем табачной пыли с
Смородина и крыжовник
93
мылом. Приверженцам химических мер борьбы реко-
мендуется обработка до цветения кустов либо немед-
ленно после него карбофосом или фосбецидом.
Обыкновенный паутинный клещ
Представляет угрозу в сухую жаркую погоду. Очень
мелкие клещи высасывают сок из листьев, которые бу-
реют и опадают.
Профилактика и лечение. Удалять и уничтожать опав-
шие листья, а осенью почву обязательно перекапывать. В
течение лета можно опрыскивать кусты настоями лука,
чеснока. Из химических средств борьбы против данного
вредителя рекомендован карбофос или фосбецид. Одним
из этих препаратов проводят 3 опрыскивания: первое в
период от распускания почек до цветения, второе — сра-
зу после цветения, а третье — после сбора урожая.
Смородинная почковая моль
Гусеницы ранней весной выедают почки изнутри. Сле-
дующее поколение гусениц повреждает уже содержимое
ягод.
Профилактика и лечение. Обязательно делать сани-
тарную обрезку, не оставляя при этом пеньков. Если по-
вреждение сильное, на следующий год до цветения кус-
тов и сразу после него проводят обработку карбофосом
или фосбецидом.
Занятым садоводам
Выбирайте устойчивые к болезням и
вредителям сорта. Тогда можно не реагировать
на незначительные повреждения кустов
от болезней или вредителей и приниматься
за лечение лишь в угрожающих случаях.
94
Поплева Е.Л.
Декоративное оформление участка
Ухоженные кусты красной и белой смородины представ-
ляют собой на участке замечательное зрелище. В тече-
ние всего сезона они радуют глаз симпатичной ажурной
листвой. Весной растения цветут неброскими, но изыс-
канными «сережками» из цветов. Впоследствии те пре-
вращаются в красивые кисти белых, розовых или крас-
ных ягод, которые способны долго оставаться на кус-
тах. Природная красота красной (белой) смородины бу-
дет «к лицу» и обычному садовому участку, и шедевру
ландшафтного дизайна.
Даже размещенные без всякой художественной идеи
кусты этой культуры выглядят нарядно, а красиво рас-
положенные еще лучше. Из красной смородины можно
сделать нестригущиеся живые изгороди, посадить ее
группами или добавить в смешанные бордюры. Но это
еще не все. Красная смородина очень пластична и под-
ходит для того, чтобы сформировать ее в виде деревца,
веера или кордона и прочих «изысканных уродств и из-
девательств над природой», как выразился А.П.Чехов.
Деревце, или штамбовая форма
Выглядит нестандартно и дает хороший урожай, но
потребует немалых ежегодных затрат труда. Для того,
чтобы красная смородина приобрела вид деревца, луч-
ше сразу купить специальные «штамбовые» саженцы (как
правило, они получены методом прививки красной смо-
родины на смородину золотистую). Можно обойтись и
обычным однолетним (с одной ветвью) саженцем, толь-
ко перед посадкой у него удаляют все почки, за исклю-
чением четырех (полноценных, расположенных выше
10—30 см от основания).
В нашем" климате штамб делают коротким, до 30 см
длиной. Чтобы в будущем «деревце» не заваливалось на-
бок, перед посадкой в яму вбивают прочный аккурат-
ный кол, длиной не менее 1,4 м. К этой опоре саженец
привязывают в двух местах. Если растение уже имеет
ветви, их при посадке обрезают наполовину. Каждое лето
придется неоднократно выщипывать все появляющиеся
на штамбе и из почвы побеги.
Поздней осенью следующего года все продолжения
первых ветвей укорачивают наполовину (срез делают над
почками, обращенными от центра куста). Из других побе-
гов этого года выбирают те, что удачно дополняют крону,
и так же их обрезают. Все ненужные побеги обрезают до
5 см. Затем каждую осень продолжения основных ветвей
обрезают наполовину над обращенными от центра почка-
ми, а все остальные побеги — до 2—3 см.
Многоплечий кордон
Это ряд посадок, состоящий тоже из «деревьев», но
не круглых, а плоских и подвязанных к шпалере. В гото-
вом виде такой кордон выглядит как плотная ширма и
дает высокие урожаи качественных плодов. Для его со-
здания потребуется существенные материальные затра-
ты, садоводческое мастерство и немало усилий.
Сначала мастерят долговечную аккуратную шпале-
ру высотой около 2 м, с 4-мя рядами проволоки. По-
требуются саженцы на штамбе высотой около 30 см с
тремя хорошими ветвями. Высаживают растения на рас-
стоянии около 1,5 м друг от друга. Один побег подвя-
зывают вертикально, два других — горизонтально, на-
право и налево. Одновременно верхнюю ветвь укора-
чивают наполовину, боковые — на треть (крайние поч-
ки должны смотреть вниз). Все лишние побеги среза-
ют на три почки.
За следующий сезон верхняя часть начнет ветвить-
ся. Осенью ее продолжение укорачивают наполовину.
Две сильные боковые ветви укорачивают на треть (край-
ние почки опять должны смотреть вниз) и подвязыва-
ют горизонтально. Все остальные новые побеги среза-
ют на 3 почки. Таким же образом продолжают форми-
ровать растение еще 2 года. В результате получится
плоское растение высотой около 1,5—1,8 м. Затем еже-
годно поздней осенью срезают верхний побег над ниж-
ней почкой, а все боковые побеги — до 2—3 см. Через
8—10 лет после посадки кустов все ветви кроны ко-
ротко обрезают для омоложения.
Недостатки живых украшений из кустов красной смо-
родины связаны только с тем, что это растение — ягод-
ное. Данную культуру нельзя выращивать на газоне или в
цветнике, потому что там она будет страдать от недостатка
влаги и питания, потеряет вид и урожай. Почва под ней не
должна быть занята ничем. Красоту кустов красной смо-
родины могут изрядно попортить вредители и болезни, но
их запрещено обрабатывать ядохимикатами в период оз
цветения до созревания ягод. Придется обходиться на-
стоями лука, табака, мыла и т.д.
Смородина и крыжовник 91
КРЫЖОВНИК
Крыжовник — один из самых полезных ягодников, ра-
стущих в умеренном климате. Но люди полюбили его за-
долго до нынешних представлений о здоровом питании
и пользе витаминов. Сотни лет назад крыжовник вы-
ращивали и ели ягоды, не задумываясь об их диетичес-
кой ценности. Делали это просто потому, что они очень
вкусные.
Кустарник. Крыжовник — самая урожайная ягодная
культура. При правильном уходе всего один куст способен
дать огромное количество ягод — до 32 кг. Плодоносит
растение ежегодно. Крыжовник не очень капризен к ус-
ловиям, быстро начинает плодоносить. Причем он пере-
носит отсутствие опылителей и даст урожай, даже нахо-
дясь в единственном экземпляре. Крыжовник более дол-
говечен, чем черная и красная смородина — при надлежа-
щем уходе он сможет жить в вашем саду более 50 лет.
Ягоды. Плоды крыжовника привлекательны, разно-
образны по цвету, форме, вкусу и аромату. В отличие
от большинства других ягод плотные плоды крыжов-
ника хорошо переносят перевозку. С ним удобно
иметь дело еще и потому, что заготовки можно де-
лать как из слегка недозрелых, так и из немного пе-
резрелых ягод. Известно, что в плодах крыжовника
содержится много витаминов (С, А, В, Р, фолиевая
кислота) и около 10 ценных микроэлементов, в чис-
ле которых присутствуют йод, железо, цинк, медь и
Поплева Е.А.
кобальт. В зрелых ягодах найден серотонин — гормоно-
подобное вещество, необходимое для работы нашего моз-
га и имеющее противоопухолевую активность. Установ-
лено, что крыжовник способствует очищению организ-
ма от всего лишнего, в том числе от солей тяжелых ме-
таллов, радиоактивного стронция, «плохого» холестери-
на и разнообразных ядовитых веществ.
Использование для оздоровления. Ягоды крыжовни-
ка очищают наш организм от «шлаков», поставляют ви-
тамины и улучшают пищеварение. Плоды имеют мягкое
желчегонное и мочегонное действие. Кроме того, они по-
могают очистить и укрепить сосуды, нормализовать кро-
вяное давление и наладить обмен веществ. Очень полезен
крыжовник при всех видах анемии. Помогает противосто-
ять болезням и продлевает молодость.
История. Судьба культуры крыжовника складыва-
лась причудливо и порой даже драматично. Некогда
наши предки собирали ягоды с лесного крыжовника ев-
ропейского. Невысокие колючие кусты привлекли к себе
внимание своими ягодами, немного напоминавшими ви-
ноград. Примерно в XI веке крыжовник одомашнили
русские садоводы, к XIV веку — европейские. Несколько
поколений безымянных селекционеров улучшили лесную
ягоду до неузнаваемости. Классикой качественного кры-
жовника стали английские сорта, которые распростра-
нились по всей Европе и России. Все они были требова-
тельными к уходу и колючими, зато с крупными, свет-
лыми, вкусными ягодами.
Примерно в XVII веке в Европе и России начался про-
сто культ крыжовника, продолжавшийся более 250 лет:
с XVII и до начала XX века. Эпицентром бума стала Анг-
лия. Британские садовники ухитрялись получать ягоды
крыжовника весом более 50 г каждая. Добиться подобно-
го результата даже от крупноплодных сортов очень не про-
сто: требовалась детальная обрезка, ручное прорежива-
Смородина и крыжовник 99
нис завязей и масса всевозможных ухищрений вроде
привязывания к веточкам множества ниток и специаль-
ных грузиков. Трудолюбивые садовники должны были
весь сезон непрерывно суетиться вокруг колючих кус-
тов, не жалея своих рук. Но в нашей стране подобное
времяпровождение мало кого увлекало даже в прошлом
(а уж сейчас и подавно). Большинство российских са-
доводов были и остаются вполне довольны плодами кры-
жовника размером чуть крупнее вишни. Лишь бы те вы-
ращивались без больших хлопот и были приятны на вкус.
Деликатесный староанглийский крыжовник наши пред-
ки обожали, хотя предпочитали выращивать его обыч-
ными способами, не гоняясь за гигантскими ягодами.
Наверно, так продолжалось бы и дальше, если бы в
XX веке из Америки не завезли опасную болезнь кры-
жовника — американскую мучнистую росу. За корот-
кий срок она почти что истребила европейские и рос-
сийские насаждения этой культуры. Пришлось как-то
выходить из положения, и около 40 лет назад в свет
появились первые отечественные сорта, устойчивые к
мучнистой росе. Для их создания селекционеры исполь-
зовали американские виды крыжовника. Это было ог-
ромным достижением, хотя многие новинки заметно
уступали старым сортам в качестве ягод. Именно в то
время появились первые нарекания потребителей на
непривычно кисловатые, некрупные ягоды и родилась
затяжная ностальгия по «настоящему» крыжовнику
(крупному, светлому, сладкому — вроде Английского
желтого). Увы, возврата к прошлому быть не могло:
прежние европейские сорта страшным образом болели
и неумолимо исчезали из садов.
Зато список устойчивых сортов с течением времени
непрерывно пополнялся. Как и следовало ожидать, сорта
следующих поколений уже имели ягоды улучшенного ка-
чества по сравнению с первыми. К настоящему моменту
100
Поплева ЕЛ.
в России официально зарегистрировано свыше 70 наи-
менований сортов. Около половины из них по своему
вкусу уже не хуже старинного крыжовника.
В результате всех этих зигзагов судьбы сложилось так,
что крыжовник у нас представлен набором из нескольких
десятков разительно непохожих друг на друга сортов. Среди
них есть и привередливые, и фантастически живучие. Кус-
ты у одних крупные, у других — довольно компактные.
Имеется вся гамма стадий шиповатости ветвей: от очень
колючих до абсолютно гладких. Ягоды могут быть слад-
кими, как нектар, или же довольно кислыми, мелкими или
крупными, почти белыми или почти черными. Неудиви-
тельно, что при таком богатом разнообразии крыжовник
не производит цельного впечатления. К тому же в прода-
же редко встречается обширный выбор наименований
сортов этого кустарника, что делает его приобретение
похожим на лотерею: повезет — не повезет. Но если вы
знаете, чего хотите, то правильный выбор сделать со-
всем не сложно.
Сорта
Лак выбирать. Для одних людей важнее всего вкус
и внешний вид ягод. Другие невзыскательны, но из-за
своей занятости или неважных условий участка ищут сор-
та повышенной выносливости. Третьи не хотят связывать-
ся с колючками растения и подумывают о слабошипова-
том крыжовнике. Иные хотели бы иметь сорт со всеми
достоинствами сразу.
Что делать, если участок не назовешь идеальным, а его
владельцы — занятые люди, которые хоть и ухаживают за
своим садом, но не так тщательно, как это рекомендуется
в книгах? Для таких случаев подойдут сорта повышенной
выносливости (при вполне нормальных ягодах). Такие
Смородина и крыжовник 10*
кусты зимостойки, относительно устойчивы к болезням.
Людям, которым нельзя травмировать колючками руки
из-за их специфики работы или по состоянию здоро-
вья, подойдут слабошиповатые и бесшипные сорта.
Списки неприхотливых и слабошиповатых сортов при-
водятся ниже.
Сладкоежки не разочаруются в крыжовнике, если целе-
направленно выберут для себя сорта с плодами десертно-
го, отличного или хорошего вкуса. Правда, напомним, что
вкус — дело сугубо личное, и к тому же вкус ягод зависит
не только от сорта, но и от погоды, качества ухода за рас-
тением и много еще от чего. С помощью представленной
далее информации можно выбрать крыжовник со сладки-
ми ягодами вашего любимого цвета и размера (размер
отчасти тоже зависит от погоды и ухода за растениями).
Если сорт «попадет в цель», то ваши домочадцы начнут с
удовольствием поглощать крыжовник без всяких уговоров.
Особое предложение для требовательных: сорта, со-
четающие в себе сразу несколько этих свойств.
Для Европейской части России
Как показывает опыт, в Европейской части России не-
плохо себя чувствуют самые разные сорта крыжовника:
не только выведенные здесь же, но и завезенные из Бе-
ларуси, Финляндии и даже с Урала.
Немного подробнее расскажем слабошиповатых и бес-
шипных неприхотливых сортах крыжовника.
Балет (Прима)
Ягоды средние и крупные, округлые, кисло-сладкие.
Сорт зимостойкий, достаточно устойчивый к мучнистой
росе. Шипы только в нижней части побегов, они неболь-
шие.
102
Поплева ЕЖ
Неприхотливые сорта крыжовника
Сроки созревания Сильно- и среднешиповатые Слабошиповатые и бесшипные
Ранний и среднеранний Белорусский Сахарный, Белые Ночи, Казачок, Сливовый Владил (Командор), Ласковый
Средний Балтийский, Машека, Розовый 2, Русский, Русский Желтый, Хин- нонмаки Стр айн, Эри- дан, Юбилейный Балет (Прима), Коло- бок, Кооператор, Ле- нинградец, Салют, Се- верный Капитан, Сена- тор, Черносливовый
Среднепозд- ний и поздний Олави Берилл, Грушенька, Садко, Сириус (Гулли- вер), Черномор
Грушенька
Ягоды среднего размера, грушевидной формы, крас-
ные, приятного вкуса. Сорт зимостойкий и устойчивый
к болезням.
Ласковый
Ягоды от средних до крупных, округло-овальные,
ярко-красные с восковым налетом, хорошего вкуса и
аромата. Зимостойкость и устойчивость к мучнистой
росе хорошие. Шипов мало и они короткие.
Ленинградец
Ягоды крупные, темно-красные с фиолетовым от-
тенком, десертного вкуса. Выглядят ягоды довольно
экстравагантно из-за своего опушения. Сорт высоко-
урожайный, устойчивость к болезням средняя. Зимо-
стойкость высокая. Шипы одинарные и двойные, не-
большие.
Смородина и крыжовник 103
Сорта крыжовника с ягодами хорошего
и отличного вкуса
Ягоды ниже среднего и среднего размера Ягоды средние и крупные
Ягоды зеленые и желтые
Памяти Волузнева, Яровой Белорусский Сахарный, Бе- рилл, Медовый, Пушкинский, Родник, Русский Желтый, Уральский Изумруд, Уральс- кий Самоцвет
Ягоды различных оттенков красного
Владил (Командор), Казачок, Кооператор, Краснославянс- кий, Ласковый, Садко, Сена- тор, Серафим, Сириус Балет (Прима), Ленинградец, Олави, Розовый 2, Розовый Ранний, Русский, Сливовый
Сириус (Гулливер)
Ягоды среднего размера, округлые, темно-красные, не-
жного освежающего вкуса. Урожайность, зимостойкость
и устойчивость к болезням на высоком уровне. Шипов нет.
Черномор
Ягоды среднего размера, округлые, темные, хороше-
го вкуса. Сорт чрезвычайно выносливый. Куст сильно-
рослый, слабошиповатый.
Немного о всеобщих любимцах — сортах, имеющих
сладкие, крупные ягоды желтого или зеленого цвета.
Раннего и среднераннего
СРОКОВ СОЗРЕВАНИЯ
Пушкинский
Ягоды’средние и крупные, овальные, зеленовато-жел-
тые, тонкокожие, сочные. Урожайный, зимостойкий, от-
носительно устойчивый к болезням слабошиповатый сорт.
10* Поплева Е.А.
Родник
Ягоды средние и крупные, округло-овальные, желто-
зеленые с красноватым «загаром», десертного, нежно-
го, освежающего вкуса. Высокоурожайный сорт со сред-
ней устойчивостью к болезням и средней зимостойкос-
тью. Куст среднего размера. Шипы короткие, одинар-
ные, концы побегов без шипов.
Уральский Изумруд
Ягоды средние и крупные, округло-овальной формы,
ярко-зеленые, красивые. Вкус десертный. Зимостойкий
сорт, относительно устойчивый к мучнистой росе.
Среднего срока созревания
Белорусский Сахарный
Ягоды крупные, округло-овальные, светло-зеленые, слад-
кие, сочные, тонкокожие. Урожайность, зимостойкость, устой-
чивость к болезням на высоком уровне. Сорт шиповатый.
Медовый
Ягоды крупные, округлые или грушевидные, зеленые и
золотистые, очень сладкие. Кожица тонкая, мякоть сочная
и нежная. Урожайность средняя. Зимостойкость средняя.
Шипов много. Сорт может быть восприимчив к американ-
ской мучнистой росе в молодом возрасте.
Среднепозднего и позднего
сроков созревания
Берилл
Ягоды средние и крупные, округлые, беловато-зеле-
ные, тонкокожие. Урожайность, зимостойкость и устой-
чивость к болезням хорошие. Сорт слабошиповатый.
Смородина и крыжовник
105
Сорта, очень неприхотливые и обладающие
крупными сладкими ягодами:
Балет (Прима), Белорусский Сахарный, Берилл,
Ленинградец, Олави, Розовый 2, Русский Желтый,
Русский, Сливовый.
Для Северного региона
Большинство сортов крыжовника еще не дошли до се-
верных областей России. Официально здесь рекомендова-
ны к использованию лишь два сорта: Сеянец Лефора и
Смена. Однако можно попробовать выращивать здесь и
другие сорта, родом из центральных и Северо-западных
областей России или Финляндии, из перечисленных выше.
Сеянец Лефора
Среднераннсго срока созревания. Ягоды мелкие, округ-
ло-овальные, красно-фиолетовые с восковым налетом, вкус-
ные. Урожайность и зимостойкость высокие, устойчивость
к мучнистой росе средняя. Шиповатость средняя.
Смена
Среднепозднего срока созревания. Ягоды мелкие, ок-
руглые, фиолетово-красные с сизым налетом, удовлет-
ворительного вкуса. Зимостойкость средняя, урожай-
ность высокая. Устойчив к мучнистой росе, но поража-
ется пятнистостью. Шипов у взрослого куста немного.
Для Северо-Кавказского региона
В южных областях России крыжовник не обязатель-
но должен иметь высокую зимостойкость. Однако для
106 Поплева Е.А.
данного региона предпочтительны сорта, обладающие
максимальной устойчивостью к жаре и засухе. Пока Го-
сударственный реестр рекомендует выращивать здесь
три сорта: Кубанец, Огни Краснодара, Русский.
Кубанец
Раннего срока созревания. Ягоды крупные, овальные,
зеленые, хорошего вкуса. Зимостойкость и устойчивость
к мучнистой росе средние. Сорт слабошиповатый.
Огни Краснодара
Позднего срока созревания. Ягоды мелкие, темно-
красные, с восковым налетом, приятного вкуса. Зимос-
тойкий, устойчивый к засухе, не поражается мучнистой
росой. Бесшипный.
Русский
Среднего или среднепозднего срока созревания. Ягоды
средние и крупные, темно-красные, с восковым налетом,
приятного вкуса. Зимостойкость средняя, урожайность вы-
сокая. Устойчив к мучнистой росе, среднешиповатый сорт.
Для Средневолжского и
Нижневолжского регионов
Многие достойные сорта крыжовника пока не рас-
пространились в районах средней и нижней Волги так
широко, как хотелось бы. Официально здесь рекомен-
довано всего несколько наименований.
Африканец
Ягоды мелкие, очень темные с восковым налетом,
удовлетворительного вкуса, хороши для переработки. Зи-
Смородина и крыжовник
107
Неприхотливые сорта крыжовника
Сроки созревания Сильно- и среднешиповатые Слабошиповатые и бесшипные
Раннийи среднеранний Уральский Виноград, Сливовый Владил (Командор), Лас- ковый
Средний Благодать Африканец
Среднепозд- ний и поздний Русский Смена
мостойкий, засухоустойчивый, не боится мучнистой
росы, но поражается антракнозом. Слабошиповатый
сорт.
Благодать
Ягоды довольно крупные, зеленые, вкусные. Зимос-
тойкий, устойчивый к мучнистой росе, шиповатый.
Сливовый
Ягоды крупные, темно-красные, с восковым налетом,
хорошего нежного вкуса. Зимостойкий, урожайный, ус-
тойчивый к мучнистой росе. Шипы длинные, многочис-
ленные.
Уральский Виноград
Ягоды крупные, овальные, ярко-зеленые, очень вкус-
ные. Зимостойкий, устойчивый к мучнистой росе, сред-
неурожайный, шиповатый.
Сорта, очень неприхотливые и обладающие
крупными сладкими зелеными ягодами:
Благодать, Уральский Виноград.
Кв
Поплева Е.А
Для Урала
В Уральском регионе есть привозные сорта, но ос
новную массу составляют «дети» челябинского селек
ционера, доктора наук В.С.Ильина. Сильнейший козыр
многих его сортов — полное отсутствие шипов.
Неприхотливые сорта крыжовника
Сроки Сильно- Слабошиповатые
созревания и среднешиповатые и бесшипные
Ранний и Сливовый, Уральский Командор (Владил),
среднеранний Изумруд, Челябинский Уральский Самоцвет
Зеленый
Средний Русский Желтый, Фан- Нарядный, Черносли- тазия, Уральский Розо- вовый вый, Шершневский
Среднепозд- УралскийРозовый
ний и поздний
Арлекин, Берилл, Коопе
ратор, Уральский Бес-
шипный, Юбиляр
Арлекин
Ягоды среднего размера, круглые, красные, посред-
ственного вкуса. Устойчивый к мучнистой росе, сред-
незимостойкий. Слабошиповатый сорт.
Владил (Командор)
Ягоды среднего и выше среднего размеров, очень тем-
но-красные, вкусные, сладкие. Зимостойкий, устойчи-
вый к мучнистой росс, урожайный. Шипов нет.
Кооператор
Ягоды крупные, грушевидные, темно-вишневые, вкус-
ные. Зимостойкий, устойчивый к мучнистой росе. Ши-
поватость слабая.
Сморояина и крыжовник
109
Нарядный
Ягоды крупные, округлые, темно-красные, вкусные.
Зимостойкий, урожайный сорт, устойчивый к мучнис-
той росе. Слабошиповатый.
Уральский Розовый
Ягоды крупные, темно-розовые, отличного вкуса. Зи-
мостойкий, слабо поражается мучнистой росой. Сред-
нешиповатый.
Уральский Бесшипный
Ягоды крупные, ярко-зеленые, десертного вкуса. Зи-
мостойкий, урожайный, почти не поражается мучнис-
той росой. Шипов практически нет.
Шершневский
Ягоды среднего размера, красные, вкусные. Зимос-
тойкий, высокоурожайный, устойчивый к мучнистой
росе. Слабошиповатый.
Юбиляр
Ягоды крупные, розовые, хорошего вкуса. Зимостой-
кий, урожайный, устойчивый к мучнистой росе сорт.
Слабошиповатый.
Сорта, очень неприхотливые, слабошиповатые
и имеющие крупные, сладкие ягоды:
Берилл, Кооператор, Нарядный, Уральский
Бесшипный, Юбиляр, Шершневский.
110
Поплева Е.А.
Для Западной Сибири
В Западной Сибири есть старые и новые, привозные
и местные сорта крыжовника. Кроме того, здесь стоит
испытать новые уральские сорта (см. выше).
Неприхотливые сорта крыжовника
Сроки созревания Сильно- и среднешиповатые Слабошиповатые и бесшипные
Ранний и среднеранний Надежный, Неслуховс- кий, Уральский Изум- руд, Челябинский Зеле- ный
Средний Маяк, Радужный, Рус- ский Красный Крупный
Среднепозд- ний и поздний Леденец Берилл
Красный Крупный
Ягоды мелкие, удлиненные, темно-красные, с воско-
вым налетом, вкусные. Зимостойкость и устойчивость
к болезням высокая, урожайность средняя. Сорт слабо-
шиповатый.
Леденец
Ягоды мелкие, округлые, фиолетовые, хорошего вку-
са. Достаточно зимостойкий, относительно устойчивый
к болезням, среднеурожайный. Сорт среднешиповатый.
Маяк
Ягоды меньше среднего размера, круглые, темно-
красные, сочные. Зимостойкий, устойчивый к болезням,
урожайный. Шипы многочисленные.
Смородина и крыжовник
111
Надежный
Ягоды мелкие и средние, овальные, розовые, хоро-
шего вкуса. Зимостойкий, устойчивый к болезням, сред-
неурожайный. Шипы есть.
Неслуховский
Ягоды среднего размера, округло-овальные, темно-
красные, вкусные. Зимостойкий, устойчивый к мучнис-
той росе, урожайный. Шипы есть.
Радужный
Ягоды среднего размера, овальные, ярко-красные,
вкусные. Зимостойкость средняя. Устойчивость к бо-
лезням достаточная. Урожайность хорошая. Сорт сред-
нешиповатый.
Сорта неприхотливые и со сладкими ягодами:
Берилл, Красный Крупный, Неслуховский,
Радужный, Уральский Изумруд.
Для Восточной Сибири
Крыжовник в Восточной Сибири выращивают мало.
Используют самые выносливые, зимостойкие сорта.
Неприхотливые сорта крыжовника
Сильно- и среднешиповатые Слабошиповатые и бесшипные
Муромец, Неслуховский, Розо- вый 2, Русский, Северянин, Томсоновский, Черный Чер- кашина Сын Русского
112
Поплева Е.А.
Муромец
Среднераннего срока созревания. Ягоды мелкие, яй-
цевидной или грушевидной формы, зеленые, удовлетво-
рительного вкуса, склонны к осыпанию. Зимостойкость
высокая, устойчивость к мучнистой росе и урожайность
средние. Очень колючий.
Розовый 2
Среднераннего срока созревания. Ягоды доволь-
но крупные, округло-овальные, красные, вкусные. Зи-
мостойкость средняя, урожайность высокая. Доста-
точно устойчив к мучнистой росе. Шиповатость сред-
няя.
Северянин
Созревание позднее. Ягоды крупные, округло-оваль-
ные, зеленые и желтые, очень вкусные. Зимостойкий,
устойчивый к мучнистой росе. Урожайность средняя.
Сильношиповатый.
Сын Русского
Среднего срока созревания. Ягоды среднего разме-
ра, каплевидные, темно-красные, очень хорошего вку-
са. Зимостойкий, относительно устойчивый мучнистой
росе. Слабошиповатый.
Томсоновский
Среднераннего срока созревания. Ягоды мелкие,
круглые, зеленоватые, приятного вкуса. Зимостойкий,
среднеустойчивый к мучнистой росе, среднеурожайный.
Сильношиповатый.
Смородина и крыжовник
1ерный Черкашина
Среднепозднего срока созревания. Ягоды мелкие, гру-
певидные, почти черные, кисло-сладкие. Зимостойкость
и устойчивость к мучнистой росс высокие, урожайность
средняя. Сорт шиповатый.
Сорта неприхотливые и со сладкими ягодами:
Неслуховский, Розовый 2, Северянин, Сын Русского.
Для Дальневосточного региона
Дальний Восток пока не изобилует сортами крыжовни-
ка. Здесь рекомендовано к использованию только несколько
старых наименований: Малахит, Приморский, Русский,
Смена.
Выращиваем крыжовник
Размещение
Лучше всего крыжовник будет расти на светлом, ров-
ном или немного пологом участке, защищенном от хо-
лодного ветра. Низины, голые возвышенности, темные
места для него нс подойдут. В холодных районах север-
ный склон тоже не слишком хорош для крыжовника. Же-
лательно, чтобы имелась возможность для полива.
Рыхлая, плодородная, слабокислая почва — лучшая для
данной культуры. Грунтовые воды нс должны залегать бли-
же 1—1,5 м. Низины с застоем воды или болота категори-
чески не подойдут. Если почва на участке песчаная, тяже-
лая глинистая или очень кислая торфяная, то крыжовник
можно посадить только после их улучшения. В песчаную
5-2123
114
Попшл ЕЛ.
почву вносят до 15 кг/м2 органических удобрений, в гли-
нистую — органику и песок, в болотный торф — орга-
нические удобрения и известь (неодновременно).
Посадка
Сроки. Лучший срок посадки крыжовника — осень
То, что многие сорта крыжовника дефицитны — еще
один аргумент для осенней посадки (весной обычно ре-
ализуют то, что сохранилось после прошлогодних про-
даж). Раннсвссенняя посадка (до распускания почек)
тоже допустима, если саженец при посадке и после нее
будет обильно и вовремя поливаться. Если весной вы
пропустили короткий оптимальный срок посадки, ис-
пользуйте саженцы с закрытой корневой системой —
такие можно сажать и летом.
Саженцы. В продаже имеется посадочный материал
крыжовника с открытой корневой системой (без контей-
нера) и с закрытой (изолированной) корневой системой
(в контейнерах). Первые популярны осенью, вторые —
весной и в начале лета.
Саженцы с открытой корневой системой бывают
однолетними и двухлетними. Многие сорта крыжовника в
молодом возрасте имеют низенькую надземную часть и
порой выглядят коротышками по сравнению с черной
смородиной. Продавцам саженцев крыжовника обычно
приходится отражать настоящий шквал претензий по по-
воду размера их товара. Но опытные люди знают, что
крыжовник высотой 25—30 см — это уже норма, а са-
женцы садоводы со стажем выбирают по состоянию кор-
ней, количеству, толщине и свежести ветвей.
Двухлетние саженцы с открытой корневой системой
должны иметь 2—3 ветви и толщину основания у перво-
го сорта не менее 1 см, у второго сорта — 0,8 см (одно-
летние соответственно 0,8 и 0,6 см). Хорошая корневая
Смородина ft крыжовник 11^
система выглядит свежей (не пересохшей) и состоит из
корешков с темной корой (белых корней должно быть
не более 1—3). Корни могут быть разветвленными или
густомочковатыми. В первом случае нормально нали-
чие не менее 3—4 основных корней длиной 20—25 см,
во втором — длина «бороды» из корней должна со-
ставлять не менее 15—20 см.
Саженцы в контейнерах должны иметь хорошую
на вид листву и диаметр основания 0,5—0,6 см у одно-
леток и 0,6—0,8 см у двухлеток. Если сквозь материал
контейнера видны многочисленные белые корешки, то
это хорошо. Листья у таких саженцев ни в коем случае
не удаляют.
Посадочный материал в контейнерах выращивают в
।синицах и не всегда закаливают перед реализацией. По-
этому лучше не сажать его сразу на постоянное место, а
предварительно подержать в тени на открытом воздухе.
Для этого выбирают затененное, защищенное от ветра
место на участке (например, под густым деревом) и
прочно устанавливают туда контейнеры (лучше с неболь-
шим заглублением в почву). Обильно поливают их во-
дой и оставляют на неделю или даже на 10 дней. После
этого растения можно пересаживать на постоянное мес-
то. Примерно за час до того, как вынимать саженцы из
контейнеров, их поливают водой.
Яма. Крыжовник размещают на расстоянии пример-
но 1 —1,5 м друг от друга. Яму лучше сделать размером
50 х 50 х 50 см. Плодородную темную часть вынутой
почвы используют во время посадки, светлую бедную
землю удаляют. В лунку засыпают полное ведро с вер-
хом перепревшего навоза или компоста, 100—120 г су-
перфосфата и 40 г сульфата калия или 1.5 стакана дре-
весной золы. Все перемешивают с обычной почвой. По-
лученный плодородный субстрат сверху присыпают гон-
ким слоем земли без удобрений,
5
Поплева Е.А.
Посадка. Крыжовник при посадке сажают на 5—7 см
глубже, чем он рос раньше, и фиксируют вертикально или с
небольшим наклоном (не забудьте снять упаковку с корней).
Почву осторожно уплотняют и обильно поливают (не ме-
нее, чем ведро воды на один куст). После того, как вся вода
впитается, поверхность почвы вокруг кустика засыпают 3—
5-сантимстровым слоем перегноя, компоста или разложив-
шегося торфа. Можно просто присыпать сухой почвой.
Послепосадочная обрезка. При осенней посадке ко-
роткая обрезка крыжовника обычно приводит к ослож-
нениям. Чтобы избежать их, срезы тщательно замазы-
вают садовым варом или переносят обрезку на раннюю
весну. Так или иначе, все побеги обрезают на высоте
5—7 см над уровнем почвы, оставляя на каждом по 2—
4 почки.
Уход ПО ВСЕМ ПРАВИЛАМ
Можно ли назвать крыжовник капризной культурой?
Вряд ли. Растения эти весьма выносливы и живучи. Но
в некоторые моменты к ним нужен подход, который,
впрочем, совсем не труден. В первые годы жизни неко-
торые сорта крыжовника могут расти не так быстро, как
смородина, и это нормально.
Рыхление и прополка. Только на рыхлой чистой по-
чве крыжовник покажет все, на что он способен. И на-
оборот: заросший бурьяном, куст будет жалок и непо-
хож сам на себя. Поэтому с сорняками по мере необхо-
димости борются. Их выдергивают или подрубают, так
как применять гербициды на крыжовнике не рекоменду-
ется. Под кустами не должно расти ничего. Никакие га-
зонные травы или цветы в посадках не допускаются.
Почва обычно хорошо разрыхляется в процессе про-
полки. Дополнительные рыхления проводят ранней вес-
ной, после сбора урожая и поздней осенью.
Смородина и крыжовник 117
Мульчирование почвы. Если грунт под кустами по-
крыт торфом или перегноем, то необходимость в про-
полках да и поливах возникнет намного реже. Крыжов-
ник как никакой другой ягодник любит расти на замуль-
чированной почве.
Полив. Хотя крыжовник относят к засухоустойчивым
культурам, долгая сушь причинит ему немалые страда-
ния и снизит урожай нс только текущего года, но и пос-
ледующих двух лет. Особенно чувствительны к недостат-
ку влаги молодые, недавно посаженные растения и
взрослые кусты в период налива ягод. Поэтому по мерс
необходимости проводят обильный полив. На взрослые
кусты расходуют 3—5 ведер воды, на молодые — 1—2.
Крыжовник имеет довольно глубокие корни и поэтому
хорошо реагирует на позднеосенний полив.
Питание. Щедрое (но не избыточное) питание —
путь к большим урожаям. Если при посадке яма была
заправлена рекомендуемыми удобрениями, то в первый
год после посадки в почву ничего не вносят. Затем по-
требуется ежегодная весенняя (до распускания почек)
подкормка: на молодых растениях 15 г аммиачной се-
литры на 1 м2, на плодоносящих — 20—25 г на 1 м2.
Удобрения равномерно рассеивают по влажной почве и
неглубоко заделывают в нее. Можно использовать нс
минеральные удобрения, а разведенный водой навоз (1:8)
или птичий помет (1: 10). Поливают, расходуя 1,5—2 вед-
ра на куст по канавкам, которые затем сразу заравнива-
ют.
Органические, фосфорные и калийные удобрения до-
бавляют с третьего года после посадки: осенью или ран-
ней весной. В первый раз под неглубокую перекопку вно-
сят по 6 кг органических удобрений, по 20 г суперфосфа-
та и 20 г сернокислого калия (0,5 стакана золы) на 1 м2. В
последующем допустимо добавлять основное питание
не ежегодно, а один раз в 2—3 года, причем виды удоб-
Поплева Е.А.
118
рений можно чередовать по годам. Для кустов старше
четырех лет дозы увеличивают: дают 6 кг органики, 30 г
суперфосфата и 40 г сернокислого калия на 1 м2.
Защита от заморозков. Крыжовник, который рас-
тет нс в низине, где холод застаивается, меньше и реже
страдает от заморозков. Если обещают заморозки, мож-
но накануне вечером для профилактики смочить кусты
и почву или поставить рядом с ними емкости с водой,
Некоторые садоводы набрасывают на кусты пленку или
другой материал, который днем нужно обязательно сни-
мать.
Обрезка. Санитарная обрезка крыжовника должна
проводится обязательно, чтобы избавиться от всех лиш-
них и несущих инфекцию ветвей. Делать ее следует по
мере обнаружения подлежащих удалению частей куста.
Вырезают все слабые, поврежденные болезнями и вре-
дителями, сломанные, переплетенные, лежащие на зем-
ле ветви.
Формирующая обрезка проводится поздней осенью
или очень ранней весной, до распускания почек. Через
год после посадки из всех появившихся в этом сезоне
нулевых (то есть растущих из почвы) побегов оставля-
ют 3—5 развитых и удачно расположенных, а осталь-
ные вырезают на уровне почвы. В последующие годы
оставляют по 3—4 хороших прикорневых побега. Уда-
ляют также старые ветви старше 6 лет со слабыми при-
ростами и плохим урожаем. Если на старой ветви сеть
мощные приросты, то ее срезают не полностью, а только
слабую часть над ближайшим мощным ответвлением.
Подготовка к зиме. Требуется только в холодных ре-
гионах: на Севере, на Урале, в Сибири и т.д. Поздней
осенью все ветви крыжовника пригибают к земле и так
фиксируют.
Срок жизни в культуре. Крыжовник при полноцен-
ном уходе может оказаться долгожителем и остаться в
Смородина и крыжовник иэ
саду на многие десятилетия. Но при отсутствии ухода
он вряд ли проживет дольше 2G лет. Крыжовник хоро-
шо переносит омолаживающую обрезку: примерно в воз-
расте 8—10 лет поздней осенью на уровне почвы среза-
ют все ветви, кроме крепких нулевых побегов, почву хо-
рошо удобряют и рыхлят.
Крыжовник для занятых дачников
Крыжовник умеет приспосабливаться к различным ус-
ловиям. Даже минимальный уход он воспринимает с бла-
годарностью. Если у вас нет возможности холить и леле-
ять его по всем правилам, крыжовник все равно вырастет.
11равда, от не слишком ухоженных растений не дождетесь
рекордов урожая или крупноплодности, но все равно отда-
ча окупит все ваши усилия.
На чем можно экономить время?
Только нс на посадке. И не на мульчировании, ко-
торое крыжовник очень любит и которое сократит про-
полки и поливы.
А вот прополку можно делать наскоро, не унося сруб-
ленные сорняки.
Питание тоже не доставит хлопот, если основное удоб-
рение вносить 1 раз в 3 года, а весеннюю подкормку про-
водить с помощью удобного сухого удобрения.
Без обрезки крыжовник тоже не пропадет. Правда, са-
нитарную обрезку все равно придется делать, чтобы нс
превращать кусты в резервуары болезней и вредителей. А
вот формирующую обрезку допустимо игнорировать
(другой вопрос, что даром это не пройдет: понизится
урожай и размер ягод, а загущенные кусты превратятся
в колючие заросли). Вообще крыжовник лучше перене-
сет не полную заброшенность ухода за ним, а промежу-
точное состояние. Например, можно выполнять форми-
рующую обрезку не ежегодно, но-хотя бы 1 раз в 3 года.
120 Поплева ЕЛ.
Размножение
Нередко бывает довольно сложно достать интересу-
ющий сорт крыжовника. Поэтому садоводы очень час-
то пытаются самостоятельно получить саженцы этой
культуры. В целом крыжовник труднее поддастся раз-
множению, чем смородина, хотя успех во многом зави-
сит от сорта. Сорта разительно отличаются друг от дру-
га по способности к укоренению: одни размножаются
без всяких проблем, другие — с огромным трудом.
Материнское растение должно быть здоровым на вид и
урожайным. Можно испробовать различные пути получе-
ния молодых растений. При подборе нужного метода сле-
дует обязательно оценить его безвредность для материн-
ского куста. Итак, расскажем подробнее о способах раз-
множения крыжовника.
Горизонтальными отводками
Простой, довольно надежный и безопасный для ис-
ходного куста способ. Можно получить небольшое
число саженцев. Основные работы проводятся в конце
апреля — начале мая.
Сначала очищают, разрыхляют почву вокруг материн-
ского растения (если нужно, то удобряют перегноем).
Затем выбирают хорошо развитые однолетние ветви, ко-
торые удобно пригнуть к земле. Под ними радиально
делают канавки глубиной 7—10 см и обильно поливают
их. Туда укладывают побеги, пришпиливают их крючка-
ми к земле и оставляют пока открытыми. Когда из по-
чек вырастают вертикальные побеги длиной 8—10 см,
их до половины высоты окучивают почвой пополам с
перегноем. Через 2—3 недели проводят второе окучива-
ние, которое полностью заровняет бороздку. Все лето
Смородина и крыжовник 121
почва вокруг отводков должна оставаться чистой от сор-
няков, рыхлой и вовремя политой. Осенью пригнутые
ветви отделяют от куста, выкапывают, разделяют на от-
дельные растения и пересаживают.
Дуговидными отводками
Несложный, совершенно безопасный для исходного
куста метод. Успех во многом зависит от сорта: одни
растения укореняются отлично, другие с трудом. Метод
позволяет получить не более 1—3 саженцев от одного
куста. Основные работы проводятся в начале лета в июне.
Укореняют только верхнюю часть хорошо развитой
однолетней ветви. Рядом с кустом выкапывают ямку глу-
биной 10—12 см. В нее, изгибая по рельефу, укладыва-
ют среднюю часть ветви так, чтобы на поверхность выш-
ла верхушка длиной около 10 см. Ветвь пришпиливают,
засыпают плодородной почвой так, чтобы получился
холмик. Открытую макушку для устойчивости прикреп-
ляют к колышку. В течение лета следят, чтобы холмик не
разрушался, не зарос сорняками и не пересыхал. Отде-
лять растения можно осенью или следующей весной.
Вертикальными отводками
Несложный способ, но полностью исключает полу-
чение урожая (!), поэтому применяется в основном про-
фессионалами. Используются только молодые кусты.
Основные работы проводятся ранней весной.
В апреле-мае почти весь куст, за исключением 2—4 вет-
вей, срезают почти до уровня почвы. Когда из земли от-
растут новые побеги длиной 15—20 см, землю вокруг
куста рыхлят, а его самого до половины окучивают рых-
лой влажной почвой. С ростом побегов куст повторно
окучивают. В течение сезона за растением хорошо уха-
122 Поплева ЕЛ.
живают: поливают, борются с сорняками и т.д. Осенью
или весной куст осторожно разокучивают, а побеги с
корнями отделяют секатором и высаживают на доращи-
вание.
Одревесневшими черенками
Несложный метод. Если срезается небольшое количе-
ство черенков, то безопасен для материнского куста. Ус-
пех решают сорта: одни укореняются, другие нет. Основ-
ную работу полагается проводить в конце апреля — нача-
ле мая или в сентябре-октябре.
В первой половине сентября срезают хорошие одно-
летние побеги и разрезают их на черенки длиной около
20 см (4—6 почек). Нижний срез (под почкой) должен
быть косой, под углом 45°, верхний (над почкой) — пря-
мой. В подготовленную рыхлую, влажную почву сажают
черенки — наклонно, на расстоянии 10-—15 см друг, ос-
тавляя на поверхности 2 почки. Землю около черенков
уплотняют, поливают и мульчируют компостом или тор-
фом слоем 4—5 см. На следующий сезон за высаженны-
ми черенками тщательно ухаживают.
Комбинированными черенками
Способ довольно сложный, подойдет для опытных са-
доводов, постоянно живущих на участке. Требует уме-
ренности при срезании ветвей с материнского куста. Ре-
зультаты могут быть нестабильными в зависимости от
погоды, сорта и т.д. Основные работы приходятся при-
мерно на конец мая — начало июня.
Выбирают теплый, защищенный от ветра участок.
Тщательно очищают, разрыхляют, разравнивают и по-
ливают почву. Срезают сильные прикорневые прошло-
годние побеги в тот момент, когда на них отрастут боко-
Смородина и крыжовник 123
вые побеги длиной 5—7 см. Разрезают их, сохраняя раз-
ветвления, таким образом: делают срезы на 3 см ниже бо-
кового побега и на 1 см выше него. Получатся комбиниро-
ванные черенки, каждый из которых состоит из молодень-
кого побега и «подставки» для него — несущей ветви дли-
ной до 4 см. Удаляют 1—2 нижних листа и высаживают на
глубину 3—4 см рядами (5—10 см в ряду и 25 см между
рядами). Обильно поливают. После посадки в течение при-
мерно 4—6 недель поливают ежедневно, затем — через
день, а потом по потребности. Удаляют сорняки, опавшие
листья, проводят поливы и мульчирование.
Зелеными чеРЕНкдми
(способ для профессионалов)
Метод требует значительных затрат труда и средств.
При срезании большого числа черенков небезопасен для
материнского куста. Успех не гарантирован: очень многое
зависит от сорта и от погоды. Основные работы приходят-
ся на июнь-июль.
В июне готовят грядку со специальным субстратом:
смесь торфа с песком 1:1 по объему. Разравнивают как
можно лучше, уплотняют, проливают водой. Над гряд-
кой устанавливают каркас для пленки.
Нарезают черенки длиной 8—12 см. Можно боковые
побеги подходящей длины не срезать, а выломать с ку-
сочком основания — с так называемой «пяткой». Два-
три нижних листа срезают. Зеленые черенки очень быс-
тро вянут и становятся нежизнеспособными, поэтому
их держат в тени и при необходимости опрыскивают во-
дой. Перед посадкой можно нижнюю часть черепка об-
работать стимуляторами укоренения (для этого подой-
дет препарат «корневин»).
Высаживают черенки на глубину около 2 см, пример-
но в 5—7 см друг от друга. Немедленно поливают, нс
124
Поплева ЕЛ.
размывая почву. Закрывают поверх каркаса марлей, бе-
лой тканью или нетканым материалом, а сверху — поли-
этиленовой пленкой. Края пленки должны плотно, без
щелей, прилегать к земле.
Далее примерно в течение 6 недель черенки ежед-
невно 2—4 раза в день поливают дождеванием поверх
марли или ткани (при этом она смачивается). Пленку
периодически приоткрывают, удаляют почерневшие
листья. После 6 недель время проветривания постепенно
увеличивают. Можно подкормить черенки по листьям
слабым водным раствором любого комплексного удоб-
рения (по инструкции). Затем укрытие окончательно
снимают. Укорененные черенки лучше пересаживать
ранней весной.
Делением куста
Метод предполагает уничтожение материнского кус-
та (!) Применяется в исключительных случаях: вместо
пересадки взрослого куста на другое место. Основные
работы выполняются в сентябре-октябре или в апреле.
Куст выкапывают и разрезают пилой или секатором
на несколько отдельных частей так, чтобы каждая из них
имела хорошие корни, побеги и почки.
Молодые укорененные растения лучше в течение
одного сезона дорастить до нужной кондиции на спе-
циальной грядке с рыхлой плодородной почвой. Вы-
саживают укоренившиеся черенки примерно в 40 см
друг от друга, ухаживают и поливают по мере необ-
ходимости, а осенью перемещают на постоянное мес-
то.
Занятым садоводам:
размножение горизонтальными отводками
или одревесневшими черенками.
Смородина и крыжовник 125
Болезни и вредители
Болезни
Американская мучнистая роса
На молодых листьях и побегах появляется белый налет,
похожий на муку. Они скручиваются, буреют. Побеги за-
сыхают, а ягоды останавливаются в росте. На ягодах обра-
зуются пятна бурого налета. При сильном поражении кус-
ты вымерзают зимой, постепенно хиреют и погибают.
Профилактика и лечение. Лучше всего выращивать
только устойчивые к мучнистой росе сорта. Тогда не
придется ничего лечить. При небольшом поражении
больные листья и побеги можно удалить и сжечь. Но
когда болезнью охвачен весь куст, лечить его крайне
сложно. Если другого выхода нет, рекомендуют опрыс-
кивание разведенной водой 1:2 навозной жижей или мо-
чой: до цветения, после него и пред листопадом. Мож-
но воспользоваться химическим средством — «топазом»
(только до цветения и после сбора урожая). Но действен-
ность этих мероприятий далека от 100%.
Антракноз
Болезнь особенно активна во влажные годы. Начинается
она на нижней части кустов. На листьях появляются мелкие
бурые пятна, которые со временем сливаются. Листья тем-
неют, засыхают и опадают. Поражаются также молодые по-
беги и плодоножки. Из-за преждевременного листопада куст
хуже переносит зиму, урожайность снижается.
Профилактика и лечение. Подбирают устойчивые
сорта. Удаляют опавшие листья. Выращивают крыжов-
ник на хорошо освещенном месте, не забывают про пе-
126
Поплева LA.
рскопку почвы, обрезку и прополку. Ранней весной (до
распускания и в период распускания почек) проводят
опрыскивание 3—4%-м раствором бордосской смеси.
Септориоз
По симптомам похож на антракноз.
Профилактика и лечение. Такие же, как при антрак-
нозе.
Окаймление жилок крыжовника
Вирусное заболевание крыжовника, не слишком за-
метное внешне. На листьях появляются желтые полос-
ки вдоль жилок, листья могут стать мелкими и морщи-
нистыми. Урожайность и размер ягод снижаются.
Профилактика. Болезнь подручными средствами не
лечится. Если есть подозрение на заболевание, куст
нельзя размножать.
Вредители
Крыжовниковые пилильщики
Личинки быстро поедают мякоть листьев, оставляя
одни жилки.
Профилактика и лечение. Проводят осеннюю пере-
копку почвы под кустами. Если появились личинки, рано
утром стряхивают их на подстилку и уничтожают. Мож-
но опрыскивать кусты до цветения и сразу после него
лепидоцидом или карбофосом.
Крыжовниковая пяденица
Гусеницы весной уничтожают листья до самых че-
решков.
Смородина и крыжовник 127
Профилактика и лечение. Сгребают и сжигают опав-
шие листья. Не забывают про обрезку и перекопку по-
чвы. Ранневесеннес опрыскивание лепидоцидом или кар-
бофосом.
Смородинная стеклянница
Поврежденные побеги увядают и засыхают, легко ло-
маются. На изломах видны широкие темные ходы.
Профилактика и лечение. Весной все пострадавшие
ветви вырезают до основания и сжигают. При любой об-
резке не оставляют пеньков, срезы замазывают. Если в
течение лета в кусте появляются увядающие ветви, их
также уничтожают. Всех этих мер обычно бывает доста-
точно, а если нет, то прибегают к опрыскиванию сразу после
цветения раствором карбофоса или фосбсцида.
Крыжовниковая огневка
Гусеницы поедают содержимое ягод.
Профилактика и лечение. Помогает осеннее и весен-
нее рыхление, мульчирование. Огневка боится запаха по-
мидорной ботвы или веток бузины. Если это не помога-
ет, то до- и после цветения опрыскивают биопрепарата-
ми (лепидоцидом или битоксибациллином) или химичес-
кими препаратами (карбофосом или фосбецидом).
Крыжовниковая тля
Тли высасывают сок молодых листьев и побегов, от-
чего листья скручиваются, а побеги искривляются и по-
гибают.
Профилактика и лечение. Кусты можно обрабатывать
раствором хозяйственного мыла или настоем табачной
пыли с мылом. Приверженцам «химии» рекомендуется
12S
Поплева Е.А.
обработка до цветения и немедленно после него капбс -
фосом или фосбеципом.
Обыкновенный паутинный клещ
Особенно опасен в сухую жаркую погоду. Очень мел-
кие клещи высасывают сок из листьев, которые желтеют
и опадают.
Профилактика и лечение. Удалять и уничтожать
опавшие листья, осенью почву обязательно перека-
пывать, бороться с сорняками. В течение лета мож-
но опрыскивать кусты настоями лука, чеснока. Из
химических средств борьбы против данного вреди-
теля рекомендован карбофос или фосбецид. Одним
из этих препаратов проводят 3 опрыскивания: пер-
вое в период от распускания почек до цветения, вто-
рое — сразу после цветения, а третье — после сбо-
ра урожая.
Ивовая щитовка
Кора ветвей покрывается бородавчатыми щитками се-
ровато-белого цвета, которые легко счищаются ногтем.
Кусты угнетены.
Профилактика и лечение. Не забывают вовремя из-
бавляться от старых ветвей. Вырезают сильно пост-
радавшие ветви или обмазывают их садовой побел-
кой.
Занятым садоводам:
выбирайте устойчивые к болезням и вредителям
сорта. Тогда можно не обращать внимания
на легкие повреждения кустов от болезней
или вредителей, а за лечение приниматься лишь
в серьезных случаях.
Смородина и крыжовник
129
Крыжовник в декоративном оформлении
ЧАСТКА И ДЛЯ ЭНТУЗИАСТОВ
Сорта крыжовника очень различаются по своему внеш-
нему виду: есть низенькие и редкие, а есть мощные и гус-
тые. Максимальной красотой крыжовник может похвас-
таться во время созревания плодов, то есть примерно в
июле. Ягоды крыжовника в зависимости от сорта бывают
разных цветов: от почти белого до почти черного. Встре-
чается желтый, зеленый и даже оранжевый крыжовник, но
большинство сортов имеет ягоды разнообразных оттен-
ков красного цвета.
Для того, чтобы просто и без затей оживить участок,
лучше подойдут высокорослые сорта крыжовника с
крупными листьями.
Рослый крыжовник, с крупными
и средними листьями
Сорта с ягодами зеленого и желтого цвета Сорта с ягодами различных от- тенков красного
Белорусский Сахарный, Грос- суляр, Уральский Виноград, Юбилейный Африканец, Владил, Малахит, Маяк, Приморский, Русский, Сенатор, Серенада, Сливовый, Черномор
Указанные сорта можно высадить рядами, нестри-
гущимися живыми изгородями, группами или доба-
вить их в смешанные бордюры.
Если в натуральной кустовой форме лучше смотрят-
ся мощные сорта крыжовника, то для создания искус-
ственных форм в виде деревца или шпалеры подойдет
любой сорт (правда, с бесшипными работать легче,
чем с колючими). Причудливые деревца или ширмы из
130
Поплева ЕЛ.
крыжовника неотразимы внешне, урожайны и дают яго-
ды высокого качества, но требуют постоянного профес-
сионального ухода.
Деревце, или штамбовая форма
Крыжовник в виде деревца будет нс только ориги-
нально смотреться, но и отлично плодоносить. Штам-
бовый крыжовник в продаже найти трудно. Можно са-
мостоятельно получить его посредством прививки на
золотистую смородину. Сначала выращивают однолет-
ний саженец золотистой смородины. Затем не высоте
примерно 30 см к ней прививают (обычно весенней при-
вивкой) крыжовник. При посадке готовый саженец под-
вязывают к колу в двух местах, а ветви укорачивают на-
половину.
Чтобы сохранить древовидную форму куста, все по-
являющиеся на штамбе и из почвы побеги удаляют. До
трсхлетнего возраста при ранневесенней обрезке среза-
ют ненужные ветви, а нужные укорачивают примерно
наполовину. На четвертый год укорачивание прекраща-
ют, а обрезку сводят к удалению всего лишнего. На 8—
10 год проводят омолаживающую обрезку, то есть ко-
ротко обрезают все ветви кроны.
Крыжовник на шпалере
Куст будет выглядеть как полупрозрачная плоская
ширма. Такая форма очень урожайна. Потребуется ка-
питальная шпалера высотой около 2 м, с 4-мя рядами
проволоки. Высаживают кусты на расстоянии около 1 м
друг от друга. После посадки саженец коротко обреза-
ют, как обычно. Через год оставляют 3—5 мощных по-
бега: их обрезают на треть и равномерно подвязывают к
шпалере. Все остальные удаляют. В последующем под-
вязывают боковые разветвления, все лишнее удаляют.
Через 6—7 лет старые ветви вырезают для омолажива-
ния куста.
Увеличение размеров плода
Если вы хотите получить ягоды крыжовника макси-
мального размера — для повышения декоративности
куста или по любым другим соображениям — то этого
можно добиться своевременным прореживанием плодов.
Данную операцию проводят, когда плоды еще незрелые,
но уже достаточно крупные. Тогда руками выщипыва-
ют каждую вторую ягоду (из них можно сделать ком-
пот). Особенно поразительного эффекта добиваются от
хорошо ухоженных кустов крупноплодных сортов кры-
жовника.
Используя в саду крыжовник как декоративный эле-
мент, приходится считаться с его спецификой ягодного
растения. То есть на газоне он будет расти из рук вон
плохо (кусту нужна абсолютно чистая от посадок по-
чва), и кусты от цветения до созревания ягод ни при
каких обстоятельствах нельзя обрабатывать ядохимика-
тами.
132
Поплева ЕЛ.
ЗОЛОТИСТАЯ СМОРОДИНА
Смородина золотистая родом из Америки. Видимо,
в свое время это не очень похожее на смородину расте-
ние произвело такое сильное впечатление на европей-
цев, что те не поленились привезти его домой. Сначала
ее выращивали как декоративный кустарник, но позже
людям понравились и ягоды.
Кустарник. Смородина золотистая — крупное ра-
стение, до 2,5 м в высоту. Весной оно обращает на
себя внимание благодаря цветкам — золотисто-жел-
тым, крупным, ароматным. Небольшие листочки по
форме напоминают крыжовниковые и тоже, как на
крыжовнике, не пахнут. Из-за этого сходства непро-
фессионалы часто ошибочно считают золотистую
смородину гибридом между смородиной и крыжов-
ником. Но на самом деле это совершено-самостоя-
тельное растение, созданное природой, а не людьми.
В отличие от смородин и крыжовника ее листья име-
ют эффектную осеннюю раскраску: красные и жел-
тые пятна на зеленом фоне. Эта культура отличается
немыслимой приспособляемостью и с легкостью пе-
реносит жару, пыль, дым, засуху. К тому же она зи-
мостойка и из-за своего позднего цветения не повреж-
дается заморозками.
Ягоды. Ягоды смородины золотистой совсем не по-
хожи ни на черную, ни на красную смородину — ско-
Смородина и крыжовник 133
рее они ближе к мелкому крыжовнику. Созревают в
августе. В зависимости от сорта имеют красную, оран-
жевую, желтую, бурую или черную окраску и длин-
ный «усик». Вкус сладковатый, без явной кислоты,
почти без запаха. Из ягод можно готовить компоты,
варенья и джемы. Отличаются плотной кожицей и не-
плохо переносят транспортировку.
Использование для оздоровления. Ягоды золотис-
той смородины содержат много витамина А (кароти-
на), опережая по этому показателю даже абрикосы и
сладкий перец. Витамина С в них в 3—4 раза меньше,
чем в черной смородине, но все же больше, чем в
красной смородине и крыжовнике.
История. Хотя в странах Европы смородина зо-
лотистая известна уже более 200 лет, ее используют в
основном как декоративный кустарник. У нас в стра-
не смородину золотистую широко применяли в лес-
ном хозяйстве для создания защитных насаждений.
Хотя в свое время сам И.В.Мичурин разглядел в ней
интересное ягодное растение, официально ее призна-
ли таковым лишь к 1999 г., когда впервые внесли в Го-
сударственный реестр. Репутация ягодной культуры за
золотистой смородиной пока не закрепилась — навер-
но, потому, что данный вид никто не «раскручивает».
Правда, лет 10 назад в Москве прошла шумная рек-
ламная компания по торговле так называемыми «смо-
родиновыми деревьями». Эти самые «деревья» пред-
ставляли собой штамбовую смородину золотистую.
Стоили они весьма недешево, и большинство покупате-
лей могло себе позволить лишь по одному саженцу — а
ведь в одиночестве смородина золотистая не плодоно-
сит. Подобная акция вряд ли помогла поднять попу-
лярность этого вида, скорее результат получился об-
ратный.
134
Поплева t.A.
Сорта
Хотя смородина золотистая — «американка», она при-
жилась у нас весьма успешно. Имеются отечественные
сорта этой культуры — очень устойчивые к неблагоп-
риятным условиям, не подверженые вредителям и бо-
лезням.
Для получения ягод на участке необходимо
иметь не менее 2—3 сортов смородины золотистой.
Узбекистанская Крупноплодная
Куст рослый, раскидистый. Ягоды очень крупные.
Кишмишная
Куст среднерослый, компактный. Ягоды крупные, чер-
ные, плотные.
Плотномясая
Куст сильнорослый. Ягоды крупные, черные, плот-
ные.
Венера
Куст сильнорослый. Раннего срока созревания. Яго-
ды крупные, овальные, черные, блестящие, кисло-слад-
кого десертного вкуса.
Ляйсан
Куст сильнорослый. Среднего срока созревания. Яго-
ды крупные, округлые, желтоватые, сладко-кислого ос-
вежающего вкуса.
Смородина и крыжовник 135
Шафак
Куст среднерослый. Среднего срока созревания. Яго-
ды очень крупные, каплевидной формы, темно-красные,
сладко-кислого вкуса. Сорт очень урожайный.
Выращиваем по всем правилам
Размещение. Смородина золотистая хороша тем, что
прекрасно растет в проблемных для других смородин мес-
тах: при засухе и пыли, на глинистых или песчаных почвах.
Ей нужно хорошее освещение, хотя возможна и полутень.
Посадка. Сажают точно так же, как черную или крас-
ную смородину.
Полив. Можно обойтись без него, хотя во время за-
сухи полив не помешает.
Питание. Внесение удобрений не обязательно, но
желательно. Начиная с третьего года после посадки не
позднее начала июня рекомендуется разведенный на-
воз, или птичий помет, или минеральные удобрения в
виде подкормок. Осенью вокруг каждого куста под оче-
редное рыхление вносят по 4—5 кг перегноя или ком-
поста, 20 г суперфосфата и 20 г сернокислого калия
(или 0,5 стакана золы).
Обрезка. Обычно Достаточно санитарной обрезки,
то есть удаления всех слабых, больных или поврежден-
ных ветвей. Срезают до поверхности почвы явно ста-
рые и малоурожайные 7—8-летние ветви.
Срок жизни в культуре. При правильном уходе смо-
родина золотистая плодоносит около 20 лет.
Золотистая смородина для занятых дачников
Золотистая смородина станет настоящей находкой для
особо занятых дачников, поскольку она на порядок вы-
136
Поплева ЕЛ.
носливсе обычной смородины и способна расти даже
при полном отсутствии всякого ухода. Если найти не 1,
а 2—3 сорта и тщательно их посадить, то это уже почти
решит успех всего дела.
Размножение
Большое преимущество золотистой смородины — ее
можно размножать корневыми отпрысками, как мали-
ну или облепиху. Еще можно воспользоваться одревес-
невшими черенками или горизонтальными отводка-
ми.
Болезни и вредители
Один из главных козырей золотистой смородины зак-
лючается в том, что она почти ничем не болеет и не по-
вреждается вредителями. Лишь иногда отмечаются слу-
чаи вертициллезного увядания, которое не вылечивает-
ся — растение приходится уничтожать.
Декоративное оформление участка
Основное предназначение золотистой смородины —
быть декоративным растением. В этом качестве ее при-
меняют давно и широко. Данное растение в отличие от
других смородин и крыжовника обладает полным на-
бором достоинств декоративного кустарника — оно
красиво большую часть сезона, выносливо, не подвер-
жено болезням и вредителям. Золотистая смородина вы-
держивает соседство с газоном или цветником и хоро-
шо переносит поддерживающие ее форму регулярные
стрижки.
В классическом озеленении золотистую смородину
выращивают в живых изгородях, группах, смешанных
бордюрах. Ее кустовую или штамбовую форму можно
использовать как солитер (отдельно стоящее растение).
138
Поплева Е.4.
ЙОШТА
(гибрид смородины с крыжовником)
Слово «йошта» произошло в Германии от слияния
двух немецких слов, обозначающих «смородину» и «кры-
жовник». В буквальном переводе на русский оно пред-
ставляло бы собой звукосочетание типа «смокра». Иош-
та встречается в ассортименте многих торговых то-
чек, реализующих посадочный материал садовых куль-
тур. Рядом с другими ягодными кустиками саженцы
йошты смотрятся просто красавчиками: силънорослые,
без единого пятнышка на коре и листьях. Многие садо-
воды, глядя на этих крепышей, не выдерживают соблаз-
на и покупают их, а уж потом задаются вопросом: что
это такое и что с ними делать?
Кустарник. Растение йошты не очень-то похоже ни
на смородину, ни на крыжовник. Куст у нее очень круп-
ный — до 2,5 м в высоту и до 3 м в ширину. Шипов нет.
Листья по форме напоминают крыжовниковые, но намно-
го большего размера. Йошта очень вынослива и растет в
любых условиях. Правда, зимой у нее нередко подмер-
зают верхушки побегов, что мало вредит ее могучему здо-
ровью. В большинстве случаев урожайность йошты не-
велика, хотя встречаются и исключения.
Ягоды. Представляют собой нечто промежуточное
между смородиной и крыжовником. Они съедобные, кис-
ло-сладкие, размером с крупную смородину. По содер-
Смородина и крыжовник
139
жанию витамина С йошта уступает черной смородине,
но в 2—4 раза превосходит крыжовник. Ягоды можно
замораживать, готовить из них на зиму компоты, дже-
мы и др.
История. Йошта никогда не существовала в приро-
де, пока в XX веке не была сотворена людьми. Создава-
лась она сложно. Идея возникла в те времена, когда че-
ловечество в своем стремлении к совершенству смело
взялось перекраивать природу. Имеющиеся ягодные ку-
старники были признаны несовершенными: например,
крыжовник колюч, а черная смородина подвержена вре-
дителям и болезням, снижающим урожай и укорачива-
ющим ее век. Селекционеры вознамерились скрестить
черную смородину и крыжовник в надежде вывести иде-
альную ягодную культуру. Конечно, заманчиво было бы
получить крыжовник без его главного недостатка — ос-
трых шипов или черную смородину с достоинствами
крыжовника: урожайнее в 2—4 раза и неуязвимую для
своих опасных врагов — почкового клеща и махровос-
ти.
Задумано — сделано. Однако, как это часто случает-
ся, действительность опрокинула все дерзкие теоретичес-
кие построения. Общие детки смородины и крыжовни-
ка были очень немногочисленны и полностью бесплод-
ны (а значит — без единого плода). Многие ученые из
разных стран, в числе которых находились лучшие се-
лекционеры мира, год за годом получали обескуражива-
ющие результаты. Ничего не вышло даже у нашего зна-
менитого соотечественника И.В.Мичурина, который как
никто другой умел удачно проводить самые невероят-
ные скрещивания.
Прорыв в селекции наступил в 70-е годы. С примене-
нием методов радиационного и химического воздей-
ствия, изменяющих генотип, в Германии получили пло-
доносящие гибриды черной смородины и крыжовника
140 Поплева Е.А.
под названием «йошта». Позже подобные гибриды уда-
лись в России и в других^странах. Гибриды получали
разные названия: Йохина, Йохелина, Крома, Рико, но все
они могут обобщенно называться йоштой. Однако дол-
гожданные детки оказались мало похожими на тот иде-
ал ягодника, который рисовался в воображении селек-
ционеров. Основная претензия — йошта, как правило,
дает много вегетативной массы и мало ягод. Впрочем,
может быть, оно и к лучшему: ведь йошта — все-таки
генетический эксперимент.
Выращиваем по всем правилам.
Для ЗАНЯТЫХ ДАЧНИКОВ
Размещение. Практически везде.
Посадка. Все процессы делают так же, как с черной смо-
родиной, только яма должна быть больше: 50 х 50 х 50 см.
Полив. Не обязателен, хотя во время засухи желателен.
Питание. Внесение удобрений не строго обязатель-
но. Начиная с третьего года после посадки, рекоменду-
ются подкормки не позднее начала июня: разведенный
водой перепревший навоз или птичий помет (можно ми-
неральные удобрения) в принятых пропорциях. Осенью
вокруг каждого куста под очередное рыхление внесите
по 4—5 кг перегноя или компоста, 20 г суперфосфата и
20 г сернокислого калия (или 0, 5 стакана золы).
Обрезка. Практически не требуется — нужна только
санитарная обрезка.
Размножение
Йошта размножается так же легко, как черная сморо-
дина, любым способом. Обычно это метод одревеснев-
шими черенками или отводками.
Болезни и вредители
Практически отсутствуют.
Декоративное оформление участкл
Йошту используют как обычный зеленый кустарник.
Правда, ее внешние данные нельзя назвать выдающими-
ся: она невзрачно цветет, ягоды имеет отнюдь не осле-
пительные, а осенью не блещет яркой раскраской. Не-
прихотливая йошта прекрасно подходит для создания
живых изгородей, групп, смешанных бордюров. Ее мож-
но высаживать в кустовой или штамбовой форме в оди-
ночестве как небольшой солитер. В отличие от сморо-
дины и крыжовника йошта способна расти на газоне или
в цветнике.
142
Поплева Е.А.
БЛЮДА И ЗАГОТОВКИ ИЗ
СМОРОДИНЫ И КРЫЖОВНИКА
Чай с листьями черной смородины
Сухие листья черной смородины смешивают с ли-
стьями других ягодных растений (земляники, ежеви-
ки, малины, облепихи, голубики ) или обыкновенным
чаем для заварки. Они могут составлять одну треть
смеси. 1 столовую ложку ее помещают в фарфоровый
чайник, заливают 0,5 л кипятка и настаивают 10—15 мин.
Следует иметь в виду, что лист черной смородины из-за
содержания салициловой кислоты имеет потогонное дей-
ствие.
Выпечка
Кекс с протертой черной смородиной
3 яйца, Ч2 стакана сахарного песка, 50 г размягчен-
ного сливочного масла или маргарина, стакана сме-
таны, 1 стакан протертой черной смородины (или смо-
родины в собственном соку), 2 стакана муки, 1 десерт-
ная ложка соды, лимонная цедра (по желанию).
Шоколадная помадка: 2 ст ложки какао-порошка, 3/4
стакана сахарного песка, 4 ст ложки горячего молока,
70 г масла.
Смородина и крыжовник 143
Яйца взбить с сахаром, постепенно при постоянном
перемешивании добавить масло, сметану, смородину,
цедру. Перемешать муку с содой (соды нужно больше
обычной нормы из-за смородины). Быстро вмешать в
тесто муку и немедленно выпекать. Остудить.
Для помадки сварить какао из порошка с сахаром и
молоком. Снять с огня и хорошо перемешать с маслом.
Горячей помадкой залить кекс. После застывания поста-
вить в холодильник.
Можно вместо помадки покрыть кекс взбитыми с са-
харом белками (2 белка и 2 столовые ложки сахара взби-
вают в крутую пену) и поставить на 2—3 минуты в горя-
чую духовку, чтобы белки схватились желтой корочкой.
В таком варианте кекс известен в народе под названием
«Негр в пене».
Пирог с красной смородиной
I пакетик полуфабриката «Торт песочный», масло
или маргарин, вода по инструкции.
Начинка: около 1 стакана подготовленной красной
смородины, 1 стакан сахара, 3 яичных белка.
По инструкции приготовить песочное тесто, раска-
тать и уложить в смазанную маслом и посыпанную мукой
форму так, чтобы получились бортики высотой 2 см,
выпекать до готовности. Засыпать ягодами, залить взби-
тыми с сахаром белками. Допекать на слабом огне до
подсыхания безе и появления золотистой корочки. Вы-
нуть из духовки и разрезать на порции.
Торт песочный с красной смородиной
Для теста: 200 г муки, 140 г сливочное масла, 70 г
сахара, 1 яйцо.
144
Поплева Е.А.
Для начинки и украшения: 750 г красной смороди-
ны (можно замороженной и полуоттаявшей), 400 г са-
хара, сахарная пудра, дробленые орехи.
Приготовить песочное тесто из муки, сливочного
масла, сахара, яйца и раскатать из него 2 пласта. В
формы, смазанные маслом и посыпанные мукой, уло-
жить пласты так, чтобы получились бортики высо-
той 2 см, и выпекать их. Смородину промыть и обсу-
шить. Половину смородины смешать со стаканом са-
хара и выложить на выпеченное тесто. Оставшуюся
часть красной смородины протереть через дуршлаг и
сварить с 200 г сахара. Полученное желе ложкой уло-
жить на красную смородину. Сверху посыпать сахар-
ной пудрой и орехами.
Крыжовник, запеченный с рисом
2 стакана крыжовника (можно замороженного),
'/ стакана риса, 2 стакана молока, 2 ст ложки мас-
ла сливочного, }/4 стакана сахара, 2 яйца, 1 щепотка
соли.
Для заливки и украшения: 2—3 ст ложки фрукто-
вого мармелада, 3/4 стакана простокваши, рубленые оре-
хи.
Сварить молочную рисовую кашу без сахара со ще-
поткой соли нс до полной готовности. Затем добавить
масло, сахар, желтки и хорошо взбитые белки.
Крыжовник отварить в небольшом количестве воды
с сахаром. В смазанную жиром форму слоями выложить
крыжовник и рис, сверху посыпать рублеными орехами
и залить смесью из мармелада и простокваши. Поста-
вить приблизительно на 20 минут в горячую духовку для
запекания.
Смородина и крыжовник 145
Пирог из крыжовника
Для теста: 6 ст ложек сливочного масла, Ч2 стака-
на сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 3 яйца, Ч2 ста-
кана муки, щепотка соли.
Начинка: 2,5 стакана крыжовника (срезать плодо-
ножки и чашечки, вымыть, обсушить).
Масло растопить, смешать с сахаром, желтками, ваниль-
ным сахаром и мукой, затем взбитыми с щепоткой соли
белками и осторожно замесить тесто. Разделить его на две
части. Одну положить в предварительно смазанную мас-
лом форму и равномерно покрыть поверхность крыжов-
ником. Поверх крыжовника нанести остальную часть тес-
та, поставить в духовку и выпекать при температуре 180°С
в течение 40—50 минут. Готовый пирог вынуть из формы,
смазать растопленным сливочным маслом.
Закуски
Салат из красной смородины
500 г красной смородины, 150 г сахара, 1 стакан
воды, I столовая ложка уксуса 9%-го.
Красную смородину прямо с кистями вымыть, обсушить
и положить в стеклянную посуду. Вскипятить воду с саха-
ром и уксусом, остудить и залить красную смородину.
Подавать к мясным и рыбным блюдам.
Смородина красная моченая
На 1 кг крупной красной смородины —рассол из
4 стаканов воды, 2 стаканов сахара, 4—6 6vmoH -в
гвоздики и корицы по вкусу.
6-2123
146
Поплева ЕЛ.
Ягоды промывают, отделяют от веточек и складыва-
ют в банку или эмалированную посуду. Затем доводят
рассол из воды, сахара и пряностей до кипения, после
чего охлаждают и заливают им смородину. Сверху бан-
ку обвязывают тканью и выносят на холод. Смородина
будет готова через 2 недели.
Крыжовник соленый
Крыжовник (лучше крепкий и зеленый).
Для рассола: 1 л воды, 4 чайные ложки соли.
Крыжовник моют, удаляют плодоножки и укладыва-
ют в посуду с широким горлом. Готовят рассол (ра-
створяют соль в воде и доводят до кипения), остужают
его. Затем холодным рассолом заливают крыжовник, на-
крывают салфеткой и придавливают гнетом. Посуду с
крыжовником ставят в холодное место. Через 1,5—2 ме-
сяца крыжовник готов к употреблению.
Заготовки впрок
Наливка из красной смородины
Подготовленные ягоды сложить в стеклянную бан-
ку, залить водкой так, чтобы прикрыть ягоды, плотно
закрыть крышкой и поставить на 2 месяца на солнечный
подоконник.
Жидкость слить в бутылки и закрыть (можно упот-
реблять как крепкий напиток). Оставшиеся ягоды засы-
пать сахаром, перемешать и снова поставить на солнце,
пока весь сахар не растворится, слить сок в другую ем-
кость. Скова засыпать сахаром, снова слить сок (сме-
шать с предыдущим) — и так до тех пор, пока ягоды не
подвялятся. Этот сладкий напиток можно употреблять
Смородина и крыжовник 147
в качестве ликера или смешать с первым напитком без
сахара — тогда получится наливка.
ЯГОДЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ
Ягоды моют, перебирают и обсушивают. Насыпа-
ют тонким слоем в подходящий по размеру лоток. Зак-
рывают сверху бумагой или полиэтиленом. Насыпают
еще один слой. Можно сделать 3—4 слоя. Многие замо-
раживают ягоды без всяких лотков: насыпают немного
ягод в большой пакет, плоско раскладывают, выдавли-
вают лишний воздух и завязывают. Примерно через сут-
ки замороженные ягоды ссыпают в пакеты для хране-
ния.
Черная (или золотистая) смородина,
ПРОТЕРАЯ С САХАРОМ
Ha 1 кг ягод 1,5 кг сахара.
Спелые ягоды моют, обсушивают, перебирают, раз-
давливают в эмалированном лотке деревянным пести-
ком, смешивают с сахаром. Хранят в холодном месте.
«Пятиминутка» из черной смородины
1 кг подготовленных ягод. 500 г (можно меньше) са-
хара.
В эмалированной посуде раздавливают около 1 ста-
кана ягод, добавляют остальную смородину и сахар. На-
гревают при помешивании до кипения, кипятят 2—3 ми-
нуты. Затем поочередно раскладывают по горячим сте-
рильным банкам, закатывают, переворачивают, накры-
вают одеялом и оставляют до остывания. Зимой такую
6»
148
Поплева ЕЛ.
смородину едят просто так, используют в качестве на-
чинки для пирогов или растворяют в кипятке — получа-
ется вкусный компот.
Джем из крыжовника и апельсинов (лимонов)
1 кг крыжовника, 1 апельсин или 1 лимон, 1 кг сахара
(если банки будут закатываться, то сахара достаточ-
но 0,5 кг).
Ягоды крыжовника и апельсины вымыть, ягоды очис-
тить от чашечек и плодоножек. Все плоды пропустить че-
рез мясорубку (цитрусовые с кожурой, но без семян). В
полученную массу добавляют или 0,5 кг сахара и готовят
или как «пятиминутку», или 1 кг сахара и варят как джем.
Царское варенье из крыжовника
1 кг ягод, 1,3 кг сахара, молодые вишневые листья.
Подготовленные ягоды накалывают, добавляют виш-
невые листья, заливают кипятком так, чтобы вода по-
крыла плоды, вынимают листья и оставляют до остыва-
ния. Из жидкости оставляют 1,5 стакана. Нагревают до
кипения, растворяют сахар, кипящим сиропом заливают
ягоды и оставляют до остывания. Варенье варят в не-
сколько приемов, нагревая до кипения и вновь охлаж-
дая. В последний раз добавляют еще горсть свежих виш-
невых листьев, которые так и останутся в варенье, и до-
водят до полной готовности.
Желе ассорти с красной смородиной
На 3 части ягод красной или белой смородины — по
1 части ягод черной смородины и малины.
Из очищенных, вымытых и обсуЩснных ягод руками
через капрон или с помощью механической (нс электро-)
соковыжималки отжимают сок. В эмалированной посуде
ставят на огонь, добавляя на каждый литр сока 1 кг саха-
ра. Нагревают почти до кипения, разливают в горячие
банки, закатывают, переворачивают, накрывают до ос-
тывания одеялом.
Компот АССОРТИ С КРЫЖОВНИКОМ
Очень вкусный компот получается из крыжовника в
смеси с любыми ягодами (земляникой, малиной, крас-
ной и белой смородиной), а также с вишней.
Подготовленные плоды в произвольных пропорциях
раскладывают в чистые банки до плечиков. Тс, кто не
выносит однообразия, в разных банках делает разное
соотношение ягод. Заливают горячим сиропом (300 г
сахара на 1 л воды), прикрывают подготовленными
крышками, стерилизуют в кипящей воде литровые бан-
ки 5 мин, пол-литровые — 8 мин, закатывают и перево-
рачивают.
Компот ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
Чистые, отделенные от кистей ягоды разложить в под-
готовленные банки до плечиков. Заливают горячим са-
харным сиропом (300 г сахара на 1 л воды). Прикрыва-
ют крышками и стерилизуют й кипящей воде пол-литро-
вые банки 4 мин, литровые — 6 мин.
ISO
Поплева ЕЛ.
Словарь терминов
Боковая ветвь — ветвь, развившаяся из боковой поч-
ки под углом к основной ветви.
Внекорневая подкормка — опрыскивание листьев
растений слабым раствором удобрений.
Влагозарядковый полив — полив древесных ра-
стений, который проводят осенью (обычно в сен-
тябре), чтобы увлажнить почву вокруг корней и тем
самым создать лучшие условия для подготовки к
зиме.
Глазок — зимующая ростовая почка.
Инсектициды — химические препараты, предназна-
ченные для уничтожения насекомых. Применяйте толь-
ко разрешенные к использованию инсектициды.
Компост — органическое удобрение, приготовлен-
ное из растительных остатков.
Корневая шейка — видимая граница перехода кор-
ней в надземную часть.
Крона — надземная разветвленная часть дерева или
кустарника.
Смородина и крыжовник 151
Личинка — стадия развития некоторых насеко-
мых, отличающаяся по виду и образу жизни от взрос-
лых насекомых. Личинок бабочек называют гусени-
цами.
Мульчирование — покрытие почвы вокруг растений.
Омолаживающая обрезка — сильная обрезка ста-
рых ветвей или растений.
Пенек — короткая часть ветви, оставшаяся после не-
правильной обрезки.
Перегной — сильно разложившийся навоз.
Побег — прирост текущего года.
Прикорневой побег — побег, появившийся из по-
чвы.
Прореживание — удаление лишних ветвей.
Саженцы — молодые растения, используемые для
посадки на постоянное место.
Санитарная обрезка — удаление всех больных, под-
мерзших, сломанных и иных ненужных растению час-
тей.
Сидеральные культуры — травы, используемые для
улучшения почвы. Ими густо засевают почву, а перед
цветением закапывают.
Сорт ягодных культур — вегетативно размножен-
ное растение с определенными признаками.
Удобрение — вещество, обеспечивающее растение
элементами питания.
Черенок — отрезок ветви, используемый для размно-
жения.
Шпалера — установленное вдоль ряда растений со-
оружение из столбов и натянутой проволоки.
Штамб — участок ствола от уровня почвы до пер-
вой нижней ветви
Смородина и крыжовник
153
Указатель сортов черной смородины
а
Алеандр 39
Алтайская Ранняя 39
Алтаянка (Эффект) 39
Аннади 39
Ариадна 36
Б
Багира 30
Баррикадная 36,37
В
Велой 30,31
Венера 36,37,39
Верность (Былинная) 30
Весталка 36
Виноградная 30
Волжанка 34,35
Волжская Поздняя 34,35
Волжские Зори 34
Г
Галинка 39,40,41
Гармония 39,40
Глариоза 42
Гулливер 30,31
154
Поплева Е.Л.
д
Дачница 30
Дашковская 36,37
Дсгтярсвская 39,40,41
Десертная Ольхиной 34
Добрыня 30
3
Забава 39,40,41
Зуша 30,31
И
Изюмная 30
Имандра 2 32
К
Каслинская 36,37,39
Ксюша 39,40,41
Кузьминовка 34
Л
Лентяй 30,32
М
Марго 30
Мила 39,40,41
Муравушка 30
Мурманчанка 33
Н
Надина 30,31
Нежданчик 30,31
Несравненная 30
Смородина и крыжовник 155
Ника 38,39,41
Нора 42
О
Орловская Серенада 30,32
Отрадная 39,41
П
Памяти Бредова 33
Памяти Потапенко 39,41
Перун 30
Пигмей 36,37
Плотнокистная 38,39
Подарок Заполярья 33
Подарок Куминову 36,37,39,41
Р
Рахиль 39,40,41
Рита 39
Русалка 36,38,39,41
С
Севчанка 30
Селечинская 30,31
Семирамида 34
Сеянец Голубки 33
Сеянец Дружной 41
Созвездие 34
Сокровище 39
Сумрак (Таежная) 41,42
Т
Таежный Сувенир 42
у
Уссури 42
Ч
Чаровница 30
Челябинская 36,39
111
Шадриха 34,35
Э
Эливеста 30,34,35
Эркээни 41,42
Ю
Юбилею Саратова 34,35
Юрюзань 36,38
Я
Ядреная 39,41
Смородина и крыжовник 157
Указатель сортов красной смородины
а
Алтайская красная 79,80
Асора 71
В
Валентиновка 71,72
Вика 71
Виксне (Красная Виксне) 71,72
Г
Газель 71,72
Голландская Красная 75,76,80
д
Детван 71,72
Джонкер ван Тете (Йонкер ван Тете) 71,72
3
Задунайская 71
Заря Заполярья 75
К
Каскад 71,72
Константиновская 71
Коралл 76,77
Красная Агролсеа 80
Красная Андрейченко 80
Красный Крест 76,78,80
158
Поплева ЕЛ.
Л
Лапландия 75
Лучезарная 77,78,80
М
Мармсладница 71,73
Мечта 78
Н
Натали 71,73,76,78
Ненаглядная 71,73
Нива 71,73
О
Обской Закат 80
Огни Урала 78,80
Осиповская 71
П
Памятная 78
Память Губенко 78,80
Р
Ранняя Сладкая 80
Рассветная 78
Рачновская 71
Рондом 71
РотеШпетлезе 71,73
С
Сахарная 71
Светлана 76
Сережка 76
Серпантин 71,73
Сибирячка 80
Т
Татьяна 76
У
Уайлдер 71
Уральская Красавица 78
Уральская Красная 78,79
Уральские Зори 78
Уральский Сувенир 78,79
Устина 71,73
Ф
Фертоди Пирс 71
X
Хибинская 75
щ
Щедрая 78
160
Поплева Е.А.
Указатель сортов белой смородины
б
Баяна 74
Белая Потапенко 79,80
Белая Фея (Алмазная) 74
Белка 74
Бсляна 76,77,80
В
Версальская Белая 76,77
К
Кремовая 74
П
Примус 74
С
Смольяниновская (Белая Смольяниновой) 74
Смородина и крыжовник 161
Указатель сортов крыжовника
а
Арлекин 108
Африканец 106,107,129
Б
Балет (Прима) 101,103
Балтийский 102
Белорусский Сахарный 102,103,104,129
Белые Ночи 102
Берилл 102,103,104,108,110
Благодать 107
В
Владил (Командор) 102,103,107,108,129
Г
Гроссуляр 129
Грушенька 102
К
Казачок 102,103
Колобок 102
Командор (Владил) 108
Кооператор 102,103,108
Краснославянский 103
Красный Крупный 110
Кубанец 106
162
Поплева Е.Л.
Л
Ласковый 102,103,107
Леденец 110
Ленинградец 102,103
М
Малахит 113,129
Машека 102
Маяк 110,129
Медовый 103,104
Муромец 111,112
Н
Надежный 110,111
Нарядный 108,109
Неслуховский 110,111
О
Огни Краснодара 106
Олави 102,103
П
Памяти Волузнева 103
Приморский 113,129
Пушкинский 103
Р
Радужный 110,111
Родник 103,104
Розовый 2 102,103,111,112
Розовый Ранний 103
Русский 102,103,106,107,110,113,129
Русский Желтый 102,103,108
Снорояина и крыжовник 163
с
Садко 102,103
Салют 102
Северный капитан 102
Северянин 111,112
Сенатор 102,103,129
Серафим 103
Серенада 129
Сеянец Лефора 105
Сириус (Гулливер) 102,103
Сливовый 102,103,107,108,129
Смена 105,107,113
Сын Русского 111,112
Т
Томсоновский 111,112
У
Уральский Бесшипный 108,109
Уральский Виноград 107,129
Уральский Изумруд 103,104,108,110
Уральский Розовый 108,109
Уральский Самоцвет 103,108
Ф
Фантазия 108
X
Хиннонмаки Страйн 102
Ч
Челябинский Зеленый 108,110
Черномор 102,103,129
Черносливовый 102,108
Черный Черкашина 111,113
111
Шершневский 108,109
Э
Эридан 102
Ю
Юбилейный 102,129
Юбиляр 108,109
Я
Яровой 103
Смородина и крыжовник
165
Указатель сортов
золотистой СМОРОДИНЫ
в
Венера 134
К
Кишмишная 134
Л
Ляйсан 134
П
Плотномясая 134
У
Узбекистанская Крупноплодная 134
Ш
Шафак 135
166
Поплева Е.Л.
Указатель симптомов болезней и
ВРЕДИТЕЛЕЙ СМОРОДИНЫ И КРЫЖОВНИКА
На почках:
Засыхание — см. почковая моль 93
Неестественное раздувание —
см. смородинный почковый клещ 61
На листьях:
Увядают —
см.засуха 18
Опадение, неестественно светлый цвет и мелкий раз-
мер —
см. недостаток азота 18
Ненормальный красноватый цвет, покраснение жи-
лок, закручивание краев кверху —
см. недостаток фосфора 18
Сухой ободок по краю старых листьев —
см. недостаток калия 18
Пятна между жилками старых листьев —
см. недостаток магния 18
Смородина и крыжовник 167
Белый налет —
см. американская мучнистая роса 60,90,125
Коричневые пятна —
см. антракноз 60,90,125,
септориоз 91,126
Ржавые подушечки с нижней стороны —
см. ржавчина 61
Сильное изменение формы, исчезновение боковых ло-
пастей —
см. махровость 91
Желтые полоски вдоль жилок —
см. окаймление жилок 126
Видны тли —
см.тля 64
Появляются вздутия другого цвета —
см. тля 92,127
Преждевременное пожелтение и опадение —
см. паутинный клещ 64,93,128
Видны личинки, пожирающие листья —
см. пилильщики 126,
пяденица 126
На ветвях:
Усыхание —
см. зимние повреждения 17,
побеговая галлица 63
смородинная стеклянница 62,91,127
На коре круглые счищающиеся наросты —
см. ивовая щитовка 65,128
На цветках:
Побурение и засыхание —
см. последствия заморозков 18
Уродливая форма и неестественно яркая окраска —
см. махровость 61
На ягодах:
Ягоды преждевременно окрашиваются —
см. огневка 63,92,127
Смородина и крыжовник
169
Литература
Блейз А. Энциклопедия лечебных фруктов и ягод. —
М.: Олма-пресс,1999.— 317 с.
Исачкин А.В., Воробьев Б.Н., Аладина О.Н. Сорто-
вой каталог. Ягодные культуры. — М.: Изд-во ЭКСМО-
Пресс, Изд-во Лик пресс, 2001. — 416 с.
Огольцова Т.П. Селекция черной смородины — про-
шлое, настоящее, будущее. — Тула: Приокское книжное
издательство, 1992. — 381 с.
Сергеева К.Д. Крыжовник. — М.:Агропромиздат,
1989.— 208 с.
Содержание
Предисловие..................................3
Смородина и крыжовник на вашем участке.......4
Азы выращивания.............................6
Подготовка почвы...........................6
Посадка....................................7
Уход за смородиной и крыжовником...........10
Прополка, рыхление, мульчирование.........10
Полив.....................................11
Питание...................................12
Опоры................................... 13
Обрезка...................................13
Проблемы и их решение.....................16
Повреждения от экстремальных условий......17
Дефицит элементов питания.................18
Борьба с вредителями и болезнями..........19
Смородина и крыжовник в оформлении участка..21
Смородина черная............................24
Сорта......................................28
Для Европейской части России..............30
Раннего и среднераннего сроков созревания.30
Среднего срока созревания...............31
Среднепозднего и позднего
сроков созревания.......................31
Для Северного региона.......................32
Для Средневолжского и
Нижневолжского регионов.....................33
Раннего и среднераннего сроков созревания.34
Среднего срока созревания................34
Среднепозднего и позднего
сроков созревания.........................35
Для Уральского региона......................36
Раннего и среднераннего сроков созревания.36
Среднего срока созревания.................37
Среднепозднего и позднего
сроков созревания.........................37
Для Западной Сибири.........................38
Раннего и среднераннего сроков созревания.39
Среднего срока созревания.................39
Среднепозднего и позднего
сроков созревания.........................40
Для Восточной Сибири........................41
Для Дальнего Востока........................42
Дикорастущая смородина......................42
Выращиваем черную смородину.................43
Размещение и посадка........................43
Уход по всем правилам.......................46
Черная смородина для занятых дачников.......49
Размножение.................................50
Одревесневшими черенками..................51
Горизонтальными отводками.................52
Дуговидными отводками.....................53
Воздушными отводками......................55
Однопочковыми черенками...................56
Зелеными черенками........................57
Болезни и вредители.........................60
Болезни.....................................60
Вредители...........................—-.......61
Декоративное оформление участка.............65
Смородина красная и белая.....................67
Сорта........................................70
Для Европейской части России................71
Урожайная красная смородина,
устойчивая к мучнистой росе и антракнозу..72
Урожайная красная смородина,
устойчивая к грибным заболеваниям.........74
Для Северного региона.......................75
Для Средневолжского и
Нижневолжского регионов.....................76
Для Урала..................................'ll
Для Западной и Восточной Сибири.............79
Выращиваем красную смородину...............,.81
Посадка.....................................81
Уход по всем правилам.......................82
Красная смородина для занятых дачников.......85
Размножение............................... 86
Одревесневшими черенками...............,....86
Горизонтальными отводками................. 87
Вертикальными отводками................ ...87
Делением куста.......................... 88
Зелеными черенками (способ для профессионалов).88
Зелеными черенками (под банкой)...........,.89
Болезни и вредители..........................90
Болезни.....................................90
Вредители...................................91
Декоративное оформление участка..............94
Крыжовник.....................................97
Сорта.......................................100
Для Европейской части России............,„.101
Раннего и среднераннего сроков созревания....103
Среднего срока созревания................104
Среднепозднего и позднего
сроков созревания........................104
Для Северного региона....................105
Для Северо-Кавказского региона.........,..105
Для Средневолжского и
Нижневолжского регионов..................106
Для Урала................................108
Для Западной Сибири.......................ПО
Для Восточной Сибири.....................111
Для Дальневосточного региона.............113
Выращиваем крыжовник......................113
Размещение...............................113
Посадка..................................114
Уход по всем правилам.....................116
Крыжовник для занятых дачников............119
Размножение...............................120
Горизонтальными отводками................120
Дуговидными отводками....................121
Вертикальными отводками..................121
Одревесневшими черенками.................122
Комбинированными черенками...............122
Зелеными черенками.......................123
Делением куста...........................124
Болезни и вредители.......................125
Болезни..................................125
Вредители................................126
Крыжовник в декоративном оформлении
участка и для энтузиастов.................129
Золотистая смородина.......................132
Сорта.....................................134
Выращиваем по всем правилам...............135
Золотистая смородина для занятых дачников..135
Размножение...............................136
Болезни и вредители.......................136
Декоративное оформление участка...........136
ЙОШТА (гибрид смородины с крыжовником).......138
Выращиваем по всем правилам.
Для занятых дачников.......................140
Размножение................................140
Болезни и вредители........................141
Декоративное оформление участка............141
Блюда и заготовки из смородины и крыжовника..142
Словарь терминов.............................150
Указатель сортов черной смородины............153
Указатель сортов красной смородины...........157
Указатель сортов белой сородины..............160
Указатель сортов крыжовника..................161
Указатель сортов золотистой смородины........165
Указатель симптомов болезней
и вредителей смородины и крыжовника..........166
Литература....................................169
Поплева Е.А.
П 57 Смородина и крыжовник / Е.А. Поплева, — М.:
Издательский Дом МСП, 2007. — 176 с.: ил
ISBN 978-5-7578-0193-3
Книга адресована всем любителям смородины и крыжовника.
Нужно ли готовиться к посадке этих культур? Как правильно вы-
бирать сорта и саженцы, посадить растения и ухаживать за ними?
Какой сорт выбрать? Что делать со смородиной и крыжовником
людям, увлекающимся ландшафтным дизайном? Что можно при-
готовить из ягод? Ответы на эти и многие другие вопросы вы най-
дете в этой книге.
Для широкого круга читателей.
УДК 634.72
БЕК 42.358
Популярное издание
Поплева Елена Анатольевна
Смородина и крыжовник
Ответственный за выпуск Смирнова А. Г.
Компьютерная верстка Бурмистровой С.А.
ИД №00002 от27.09.99.
ЗАО «Издательский Дом МСП».
125167, Москва, ул. Викторенко, д. 2/1.
Подписано в печать 2О.1О.2ООЗг. Формат 84x1081/32. Бумага газетная.
Гарнитура Times. Печать высокая. Объем 5,5 п. л.
Тираж 5000 экз Заказ № 2123.
ОАО «Владимирская книжная типография»
600000, г. Владимир, Октябрьский проспект, д. 7
Качество печати соответствует качеству предоставленных диапозитивов
Москва
Издательский Дом MCI!
Эксклюзивный дистрибьютор Издательского Дома МСП
книготорговая фирма «Триэрс»
приглашает к сотрудничеству региональных дилеров
ф Широкий ассортимент справоч-
но-энциклопедической, учебной,
развивающей, детской литерату-
ры, книги по медицине, домовод-
ству, кулинарии.
ф Крупный и мелкий опт.
ф Гибкая система скидок.
ф Любая форма доставки.
Наш адрес:
125167, Москва, ул. Викторенко, 2/1, 2 подъезд,
подвальное помещение. Код 25.
Часы работы
в будние дни с 14 до 18 ч
без перерыва
/Тел. (495) 157-43-95\
Ленинградский проспект
м.Сокол
Центр
ул. Остряком
I ШГ. I
! Эрнста I
Тельмана / (м)
Финансовая 11 ® 11 ии^и
АшЬния I /•ЛУ°7 / нтм
СОВЕТЫ
Й0 V":’"
Поплева
Елена Анатольевна —
кандидат
сельскохозяйственных
наук, старший
преподаватель
Московской
Сельскохозяйственной
Академии
им. К. А. Тимирязева,
свыше 10 лет
научной работы
посвятила смородине
и крыжовнику.
ISBN 978-5-7578-0193-3