Б. Д. ЖДАНОВИЧ Л. И. ЖДАНОВИЧ
v@©a зад
НА ВОПРОСЫ
Б. Д. ЖДАНОВИЧ Л. И. ЖДАНОВИЧ
vaaS защ
230
ответов
на вопросы
садоводов
Объединение «Ретро:
ВОЛГОГРАД
1992
ББК 42. Зя2
Ж 42
В книге разделы Подготовительные работы для закладки сада, Пло-
довые культуры, Сбор и хранение фруктов, Защита от вредителей и
болезней, Календарь работ — написал Б. Д. Жданович;
разделы Закладка сада и уход за молодыми деревьями, Плодоно-
сящий сад, Уход за урожаем, Ягодные культуры, Виноград — написа-
ла кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Л. И. Жданович.
Жданович Б. Д., Жданович Л. И.
Ж 42 Твой сад.— 1 -е изд.— Волгоград: Объединение
«Ретро», 1992.— 286 с.
Как лучше использовать землю, выделенную под садовый уча-
сток, посадить сад и вести уход за ним, проводить формирование и
обрезку крон плодовых деревьев, защитить деревья и урожай от
вредителей и болезней, какие сорта плодовых и ягодных культур
выращивают^ саду?
На эти и целый ряд других вопросов ведения садоводства отвеча-
ют авторы настоящего издания.
Рассчитана на садоводов-любителей, агрономов-садоводов,
арендаторов, фермеров.
3704030800
ж ЛР 050024—92 603 обьявл.
ББК 42.3 я2
ISBH 5—88—032—001—4
© Б. Д. Жданович, Л. И. Жданович, 1991 г.
© Оформление. Объединение «Ретро», 1992 г.
ПРЕДИСЛОВИЕ
Основой настоящего издания послужила завоевавшая попу-
лярность у садоводов-любителей книга «200 советов садоводу», выпу-
щенная в свет Нижне-Волжским книжным издательством в 1984 году и
переизданная в 1988 году.
Авторы, проработавшие в садоводстве свыше 30 лет, постарались
учесть изменения, которые произошли за это время: появились новые
ядохимикаты, увеличился ассортимент плодовых и ягодных культур, не-
желательное распространение получили новые вредители.
Получившее в нашей стране широкое развитие приусадебное и коллек-
тивное садоводство ощутимо изменило положение с плодами, овощами и
цветами в городах и рабочих поселках. Работа и отдых на свежем воздухе,
радость получения результатов своего труда, красота и энтузиазм — все
это обогатило жизнь людей, вызвало интерес ко многим забытым ранее
культурам. У садоводов-любителей можно встретить в саду и лимонник, и
съедобную жимолость, и грецкий орех, и чудесные клематисы. Поэтому
потребность в литературе по садоводству огромна. Садоводы-любители
задают и ищут ответы на многочисленные вопросы. Собранные в этой
книге вопросы — лишь небольшая их часть.
Однажды садовод из Ленинграда рассказал, что он посадил сад на уча-
стке, где были фашистский железобетонный дзот, склад боеприпасов и
болотистый кусочек земли. Он разобрал дзот, убрал боеприпасы,
расчистил родник. В светлом ручье поселилась норка, а садовод
расспрашивал, как же вырастить под Ленинградом вишню.
Настоящее издание рассчитано на садоводов-любителей нашей страны,
а также может быть полезным по описанным здесь породам в садоводст-
ве стран Ближнего Востока и Передней Азии, Китая и Монголии, имеющих
жаркий климат, сходный с Волгоградской областью, в странах Восточной
Европы. Практически с местными поправками советы по садоводству мо-
гут быть приемлемы в США и Канаде.
ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ
ДЛЯ ЗАКЛАДКИ САДА
1С чего начинается освоение участка,
отведенного под закладку сада?
Освоение участка под сад начинается с подготовительных
работ. От этого будет зависеть не только урожайность плодовых и ягод-
ных культур, долговечность насаждений, но также и хороший отдых
работающих и членов их семей. Прежде всего составляют проект исполь-
зования всей выделенной земельной площади: организация территории
коллективного сада, строительство подъездных путей, огораживание
массива, закладка садозащитных насаждений, строительство
оросительной сети, домика для сторожей и других построек общего
пользования, а затем подбор пород и сортов с учетом природно-клима-
тических и почвенных условий. И только после этого приступают к подго-
товке почвы и непосредственно к самой посадке. Нередко престижным
становится не сам сад, а строительство домика. Однако посадку следует
сделать как можно быстрее: строительные работы зачастую ведутся дол-
го, подчас годами, а сад за это время будет расти.
2 Что включает в себя проект
использования земельного массива
и организация территории сада?
Для наиболее правильного использования и освоения отве-
денной земельной площади под коллективный сад нужно составить
проект планировки земельной площади, если в этом имеется необходи-
мость. Затем составляют план всего земельного массива, где указывают
участки, которые нельзя использовать под сад (овраг, озеро, болото, от-
дельные деревья или группа их и т. д.), и намечают размещение
оросительной сети согласно заранее составленному проекту. После этого
определяют главную дорогу, которая должна соединяться с подъездной
дорогой, и улицы. Кварталы улиц обычно размещают так, чтобы можно
4
было подъехать к каждому участку. Сторожевой домик, сараи и другие
постройки общего пользования желательно разместить в центре массива.
Конфигурация участка бывает различная, лучше прямоугольная с отно-
шением сторон 3:2.
Магистральные трубопроводы прокладывают по границам участков.
Вопросы организации территории освещены в главе «Закладка сада и
уход за молодыми деревьями».
ЗДля чего нужны
садозащитные насаждения?
На открытых, не защищенных от господствующих холодных и
иссушающих ветров местах для лучшей приживаемости, роста и плодоно-
шения выращиваемых культур закладывают садозащитные насаждения.
Защитные полосы, высаживаемые по внешним границам сада, называ-
ются опушками и состоят из нескольких рядов быстрорастущих
древесных и кустарниковых пород. Опушки оказывают сопротивление
ветру всей своей поверхностью. Полезное действие их распространяется
в саду на расстоянии 15—20-кратной их высоты. Например, при высоте са-
дозащитной полосы 15 м ее действие будет благоприятно сказываться на
протяжении 300 м. В условиях, где часто бывают сильные ветры, внутри
массива высаживают еще 1—2 ряда деревьев и называют их
ветроломными линиями, назначение которых соответствует их названию.
Садозащитные полосы оказывают влияние на более равномерное
распределение по участку снегового покрова, улучшают тепловой режим
корней, способствуют уменьшению испаряемости влаги из почвы,
сохраняют почвенный покров от водной и ветровой эрозии. Плодовые
деревья желательно размещать в 13—15 м от еадозащитных насаждений.
При более близкой посадке сказывается их угнетающее действие.
4 Какие породы используют
для закладки лесополос?
В южных районах в полосы высаживают преимущественно то-
поль канадский или пирамидальный, грецкий орех, а из кустарнико- вых —
гледичию, тамарикск, шиповник и др.; в средней зоне — тополь канад-
ский, березу, липу, пихту, лиственницу, сосну, лещину, из кустарниковых
— желтую акацию, шиповник и др.; в северных районах — березу, ель, ли-
ственницу, пихту, сосну, рябину, из кустарниковых — иргу, шиповник,
желтую акацию и др.
5

Рис. 1. Схема рационального размещения участков и насаж-
дений в коллективных садах. Масштаб: в 1 см4—6 м.
Условные обозначения:
1 — яблоня и груша зимних сортов; 2 — яблоня и груша осенних и лет-
них сортов; 3 — вишня; 4 — слива; 5 — крыжовник; 6 — смородина;
7 — земляника; 8 — овощные культуры; 9 — малина; 10 — зона отды-
ха; 11 — садовый домик; 12 — туалет; 13 — компост; 14— маршрут
движения трактора; 15 —улица.
Рис. 2. Структура ветрового потока в плодовом саду в
вертикальной и горизонтальной плоскости:
А — в апреле, Б — в июне ^августе. Ажурная конструкция защитной
полосы не отклоняет ветрового потока, а рассеивает его на мелкие
струйки, замедляет скорость ветра, устраняя его вредоносное влияние.
Для закладки полос нежелательно использовать вяз, клен и другие
породы, имеющие семена с крылатками, так как они разносятся ветром и
засоряют сад.
Иногда сочетают лесополосы с устройством живых изгородей.
Живая изгородь — это древесные или кустарниковые насаждения, вы-
саженные в 1—3 ряда с хорошо сомкнутыми кронами. Они образуют
сплошные зеленые стены высотой 1—3 метра, которые являются не толь-
ко хорошим долговечным ограждением, непроходимым для животных,
но и прекрасным украшением сада.
По форме живые изгороди подразделяются на свободно растущие и
стриженые, или формовые.
Кроме огораживающего и эстетического назначения живые изгороди
из плодовых пород дают дополнительные плоды и ягоды и являются
хорошими медоносами (шиповник, желтая акация и др.).
ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
ЯБЛОНЯ
5
Чем полезна яблоня как культура?
Яблоня — самая распространенная плодовая культура в на-
шей стране. Огромное разнообразие видов и сортов позволяет возделы-
вать ее почти во всех зонах нашей страны. Яблоки богаты питательными
веществами, приятны на вкус, широко используются для переработки,
транспортабельны.
Многие сорта при соблюдении определенных условий хорошо
хранятся, что позволяет потреблять плоды в свежем виде в течение
круглого года.
Яблоки содержат до 14,6% сахаров, от 0,2 до 0,86% органических кис-
лот, 0,07—0,26% дубильных веществ, витамины A, Bi, Вг, С, РР и другие.
Используются главным образом в свежем виде и перерабатываются для
получения повидла, варенья, мармелада, морса, пастилы, сухофруктов,
соков и целого ряда других продуктов.
Яблоня — исключительно урожайная культура, причем при правильно
организованном уходе за деревом и почвой способна давать ежегодно
хорошие урожаи.
6	Каковы биологические особенности
надземной части яблони?
Деревья яблони в зависимости от сорта и типа подвоя имеют
высоту от 1,5 до 10 м.
Дерево будет ежегодно плодоносить только в том случае, если у него
будет ежегодный рост побегов. Если при хорошем урожае годичные
приросты достигают длины 40—50 см, то на следующий год можно ожи-
9
Рис. 3. Фазы развития цветковой почки яблони:
а — почка в покое, б — начало вегетации, в — распускание почки,
г — выдвигание соцветия, д — обособление бутонов, е — цветение,
ж — опадание лепестков, з — завязывание плодов.
Рис. 4. Основная масса корней располагается в зоне
проекции кроны плодового дерева и в слое почвы 30—70 см
глубиной.
[ч
дать нормальный урожай. Это объясняется тем, что чем больше листьев
на дереве, тем больше они могут образовать питательных веществ, необ-
ходимых для создания урожая текущего года и закладки плодовых почек
на следующий год. Считается, что в среднем на образование каждого
плода и обеспечение урожая будущего года требуется 60—70 нормально
развитых листьев.
Вместе с тем, если у дерева наблюдается очень сильный рост, то это
отрицательно сказывается на урожайности. Поэтому при правильно
организованном орошении, внесении органических и минеральных
удобрений и других агромероприятий по уходу за почвой большое значе-
ние имеет обрезка крон деревьев. Скажем, деревья дали годичные
приросты больше 1 м, иногда 2 м (излишне внесли азотные удобрения,
чрезмерно поливали). С одной стороны, вроде бы неплохо деревьям,
хороший уход, раз так растут. С другой стороны, плохое вызревание таких
ветвей и как итог — пониженная зимостойкость, слабое обрастание боко-
выми веточками, несущими урожай, некомпактные кроны в будущем.
Нельзя допускать такого роста: можно в середине лета прищипнуть у них
верхушку, подкрутить ветку под нижележащую, прекратить поливы, залу-
жить сад и т. д. Нормальный прирост 40—60 см. Весной на деревьях ябло-
ни сначала распускаются вегетативные, а затем уже цветковые почки. Яб-
лоня образует значительно больше цветков, чем это требуется для пол-
учения урожая. При обильном цветении для создания нормального
урожая используется только 10—15% цветков. Если плодов завязывается
больше 20—25% от наличия цветков, то на следующий год урожай будет
ниже. Садоводу не следует огорчаться, если при обильном образовании
завязи в июне значительное количество их опадает. Это значит, что
дерево сильное, способно само нормировать свой урожай и обеспечить
ежегодное плодоношение.
Разница между сроками цветения ранних, средних и поздних сортов не
превышает 2—3 дней. Цветение продолжается обычно в течение 6—15
дней, в зависимости от погодных условий. Почти все сорта яблони являют-
ся перекрестно опыляющимися. Поэтому для получения урожая необхо-
димы сорта-опылители.
Закладка цветочных почек для урожая следующего года начинается в
июне или начале июля и на разных плодоносных побегах нео-
дновременно: раньше всего нестарых органах (плодухах), затем на более
молодых (кольчатках), потом на коротких однолетних побегах и, наконец,
в пазушных почках на длинных однолетних ветвях. К началу октября за-
чатки всех органов цветка бывают уже заложены.
12
7	Каковы основные биологические
особенности корневой системы яблони?
Корни у яблони, как и у других плодовых культур, двух видов:
горизонтальные и вертикальные независимо от типа подвоя.
Горизонтальные корни размещаются обычно в более поверхностных
дольше и лучше прогреваемых слоях почвы на глубине 30—70 см, где
больший доступ воздуха и влаги. В этих слоях почвы особенно много по-
лезных микроорганизмов и необходимых для дерева -питательных ве-
ществ. Именно горизонтальные корни играют решающее значение в пита-
нии плодовых растений. При благоприятных условиях у одиночно стоящих
деревьев горизонтальные корни могут занимать большие пространства,
достигая в диаметре до 22 метров.
Вертикальные корни проникают в почву иногда на 20 метров. По этим
корням поступают вода, питательные вещества и некоторые
микроэлементы из более глубоких горизонтов почвы и почвогрунтов.
Кроме того, вертикальные корни придают дереву устойчивость.
Яблоня обладает большой корнеобразовательной способностью. Об-
щая длина корней как горизонтальных, так и вертикальных с годами уве-
личивается у молодых деревьев, а потом уменьшается. Основная же мас-
са корней располагается в зоне проекции кроны.
8	От чего завит глубина залегания
корневой,системы яблони?
Глубина залегания корневой системы яблони зависит от под-
воя. У семенных она проникает глубже, у вегетативно размножа-емых —
мельче.
Имеют значение сортовые особенности. Так, на одном и том же подвое
на одинаковых почвах у Пепина литовского корни длиннее, чем у Ренета
Симиренко. Большое влияние на силу развития корневой системы и глуби-
ну ее залегания оказывает почва. На рыхлых почвах с легкими по-
чвогрунтами корни растут очень хорошо.
Для выращивания яблони благоприятны черноземы, пойменные легко-
суглинистые и супесчаные почвы, каштановые и другие. Однако при боль-
шом содержании карбонатов, сульфатов, хлоридов и других вредных со-
лей, если не проводятся мелиоративные работы, корни развиваются сла-
бо или совсем не растут.
13
Непригодны для яблони также глубокие песчаные почвы с близким за-
леганием грунтовых вод.
Если с поверхности почвы благоприятны для роста, а на определенной
глубине залегает горизонт со значительным содержанием солей, плотных
глин или каменных плит, то корни располагаются только в верхних
горизонтах. В отдельных случаях они могут залегать очень мелко, поэто-
му на таких почвах глубокая обработка междурядий сада недопустима:
можно нанести существенный вред корневой системе. Кроме того, на та-
ких почвах нельзя допускать высокой плотности посадок на единицу пло-
щади: за счет малой глубины корневая система будет разрастаться в
горизонтальном направлении, и питание для дерева будет недостаточ-
ным.
д Каковы лечебные свойства яблок?
По сравнению с другими плодовыми культурами (айва, хурма,
орехи) яблоки не очень ценны. Их лечебное действие более чем скромно.
Но яблоки почти всегда под рукой. Они должны быть в ежедневном
рационе. Помимо всем известных витаминных ценностей свежих яблок,
они содержат кислоты, минеральные соли, пектины и другие необходи-
мые соединения. Яблоки полезны при склерозе, гипертонии. Постоянное
их потребление понижает кровяное давление, уменьшает головные боли,
головокружения. Сладкие яблоки полезны при желудочных заболевани-
ях, при болезнях сердца, печени, почек, кислые — при ожирении, са-
харном диабете.
Пектиновые вещества выводят из организма ядовитые, радиоактивные
вещества, холестерин.
W Сколько деревьев яблони
нужно иметь в саду?
Подбор сортов яблони для сада должен удовлетворять
потребности семьи в плодах в течение довольно длительного времени,
почти круглый год. Поэтому в саду должны быть сорта летнего, осеннего
и зимнего сроков созревания. Учитывая, что для зимнего хранения
пригодны только зимние сорта, количество деревьев и набор сортов зим-
него срока созревания должны быть больше, чем летних и осенних, вме-
14
сте взятых. Достаточно на среднюю семью в 4—6 человек иметь 1 —2 яб-
лони летних, 2—3 яблони осенних и 5—6 зимних сортов.
П Какие сорта яблони наиболее
известны садоводу-любителю?
Аврора (Крымская) — сорт зимний. Выведен на Крымской
станции садоводства. Деревья плодоносят с 5—6-го года. Плоды
крупные, основная окраска зеленовато-желтая, покровная — размытый
румянец. Мякоть кремовая, сочная, ароматная, вкусовые качества высо-
кие. В хранении плоды не поражаются загаром, лежат до мая.
Опылители: Ренет Симиреыко, Голден делишес, Банан зимний.
Анне повосавый (Анис серый) — старинный русский сорт раннего, в се-
верных областях позднего срока созревания. Приспособлен к засушли-
вым климатическим условиям, деревья долговечны, вступают в плодоно-
шение на 5—6-й год. Урожайность высокая, но плоды, как и у всех анисов,
небольших размеров, имеют полосатый румянец и характерный «анисо-
вый» аромат.
Опылители: Пепин шафранный, Яндыковское, Папйровка, Боровинка,
Июльское Черненко.
Районирован в Поволжье, Пензенской, Владимирской, Ярославской,
Костромской областях.
Анке аямй — старинный русский сорт. Отличается нарядной интенсив-
ной окраской плодов: на ярком темно-алом фоне — нежный сизо-мали-
новый налет. Мякоть сочная и крепкая.
Плоды Аниса алого и полосатого по сравнению с такими сортами, как
Панировка или Яндыковское, сохраняются значительно дольше (в холо-
дильнике 25—30 дней). При перепрививках совместимы почти со всеми
сортами.
Опылители: Мальт багаевский, Боровинка, Яндыковское, Июльское
Черненко, Панировка.
Районирован в Верхнем и Среднем Поволжье, на Урале.
Антоновка — старинный русский сорт, зимний. Но, начиная с
Воронежской области и южнее, этот сорт становится осенним и не имеет
ценности. Вступает в плодоношение на 5—8-й год. Мякоть его рыхлая,
плохо лежит.
Опылители: Бабушкино, Славянка, Боровинка, Пепин шафранньГ,
Осеннее полосатое, Ренет золотой курский.
15
Районирован в Центрально-Черноземном, Центральном и Северо-За-
падном районах, на Урале, в отдельных областях Сибири.
Апорт — старинный украинский сорт. Имеется много форм Апорта, вы-
деленных в сорта, с разными сроками созревания, отличающихся
окраской плодов и другими признаками. В плодоношение вступает на
5—6-й год. Для Апорта характерны плоды больших размеров, часто ко-
нической формы и интенсивной окраски. Ценится за хороший вкус пло-
дов.
Опылители: Бойкен, Осеннее полосатое, Пепин литовский.
Альпинист — зимний сорт. Деревья среднерослые, зимостойкие,
урожайность высокая. Плоды крупные, светло-зеленые, десертного вку-
са, очень хорошо хранятся — до июня.
Опылители: Джонатан, Голден делишес.
Районирован в Кабардино-Балкарии.
Августовское — раннеосенний сорт, выведен на Млеевской опытной
станции садоводства. Деревья зимостойкие, вступают в плодоношение на
5—6-й год, урожайность высокая. Плоды средние или крупные, светло-
желтые, иногда с легким румянцем, хорошего вкуса, хранятся в холо-
дильниках 3—4 недели.
Опылители: Анис алый, Анис розово-полосатый.
Айдоред — американский зимний сорт. Деревья начинают плодоно-
сить на 4—5-й год, поражаются мучнистой росой. Плоды выше средней
величины, плосковато-округлые, темно-малиновые. Мякоть сочная, кис-
ло-сладкая, очень хорошего вкуса. Сорт поча мало распространен, но за-
служивает внимания как скороплодный и регулярно плодоносящий. Пло-
ды хорошо хранятся. Слабо зимостоек.
Районирован в Ростовской области.
Бен Девис — американский зимний сорт. Деревья зимостойкие и
урожайные. Плоды крупные, округло-конической формы. Окраска зеле-
новато-желтая, с красивым оранжево-красным румянцем. Мякоть плот-
ная, кисловато-сладкая. Плоды очень хорошо хранятся до нового урожая
и не повреждаются загаром.
Опылители: Бойкен, Голден делишес.
Распространен в Северо-Кавказском районе и Нижнем Поволжье.
Бельфлер-китайка — сорт осеннего срока созревания.
Деревья крупные, вступают в плодоношение на 6—7-й год.
Урожайность невысокая, но плоды замечательного вкуса и часто больших
размеров с красивым ярким румянцем. Имеется много малоценных осо-
бей со слабой окраской, средними и мелкими плодами, которые не сле-
16
дует использовать для размножения. Основные недостатки сорта: силь-
ная поражаемость плодов плодовой гнилью, паршой, плодожоркой и
стекловидностью; трудно выводится из периодичного плодоношения,
плохо хранится.
Опылители: Пепин литовский, Антоновка обыкновенная, Осеннее поло-
сатое, Славянка.
Районирован в Дагестане, Саратовской, Воронежской областях.
Беркутовское — зимний сорт селекции Саратовской опытной станции
садоводства (рис. 1,1). Деревья зимостойкие, засухоустойчивые, вступа-
ют в плодоношение на 4—5-й год. Плоды крупные, с красивым полосатым
румянцем, лежат до января. Мякоть плотная, сочная, высоких вкусовых
качеств. Поражается грибными болезнями.
Боровинка — осенний (на юге летний) старинный русский сорт. Деревья
среднерослые, урожайность высокая. Плоды однокалиберные, среднего
размера, с пестрым румянцем, сочные,' сладковато-кислого, приятного
вкуса. Перед уборкой осыпаются.
Опылители: Анис, Антоновка, Коричное полосатое, Папировка, Славян-
ка.
Районирован в Центральном, Волго-Вятском, Северо-Западном
районах, на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке.
Богатырь — зимний сорт выведен С. Ф. Черненко в Мичуринске.
Плоды крупные, ребристые, при созревании зеленые, в лежке желтова-
то-зеленые. Имеют хороший кисло-сладкий вкус.
Районирован в Брянской, Калужской, Курской, Тульской, Воронежской,
Липецкой, Калининградской областях.
Бойкен — зимний сорт. Деревья крепкие, средней силы роста,
урожайные. Плоды крупные, с годами мельчают, светло-зеленой окраски
с нежным румянцем. Мякоть довольно грубая и кислая, в лежке
перезревает.
Опылители: Ренет Симиренко, Кальвиль снежный.
Районирован в Ставропольском и Краснодарском краях, Ростовской
области, Калмыкии.
Вагнер — американский старинный сорт, зимнего срока созревания.
Деревья среднезимостойкие, подмерзают в суровые зимы в условиях
юга Украины. Ценится за скороплодность, слаборослость (спуровый
сорт) и высокое качество плодов. Деревья начинают плодоносить на
4—5-й год. Плоды выше средней величины, плоско-округлые, светло-
зеленые с полосатым румянцем.
Опылители: Джонатан, Голден делишес, Кальвиль снежный, Ренет Си-
миренко.
17
Районирован в Ставропольском и Краснодарском краях, Северной
Осетии и Чечено-Ингушетии.
Гояден Делишес (Золотое превосходное) — зимний сорт, происходит
из США (рис. 1, 2). Рано вступает в плодоношение, чувствителен к недо-
статку влаги, парше, устойчив к мучнистой росе. Зимостойкость средняя.
Плоды продолговато-конические, довольно крупные, красивого золоти-
стого цвета, очень вкусные, хорошо хранятся. Благодаря своим ценным
свойствам сорт завоевал многие мировые рынки, успешно культи-
вируется в нашей стране.
Опылители: Джонатан, Мекинтош, Старкримсон, Кортланд, Ренет Си-
миренко, Айдаред.
Районирован в Северо-Кавказском районе.
Голдспур — спуровый сорт, клон сорта Голден делишес.
Джонатан — старинный зимний сорт американского происхождения.
Деревья средних или больших размеров, среднезимостойкие,
требовательны к влаге, страдают от мучнистой росы. Плоды средние или
мелкие, на светло-желтом фоне их ярко-красный обильный румянец. В
хранилищах плоды заболевают горькой ямчатой пятнистостью. Эта бо-
лезнь поражает больше всего Джонатан, и ее стали называть «джонатано-
вая пятнистость». Несмотря на недостатки, сорт имеет мировую славу за
великолепный вкус плодов, длительное и отличное хранение. Одно из до-
стоинств сорта — при хранении не вбирает в себя запахи другой
хранящейся продукции.
Опылители: Феймез, Мекинтош, Кальвиль снежный, Ренет Симиренко,
Бойкен, Уэлси, Мелба.
Районирован в Северо-Кавказском районе.
Джонаред — клон сорта Джонатан (рис. 2, 1). Превосходит его более
крупными и интенсивнее окрашенными плодами: темно-красный
румянец покрывает весь плод. Деревья более зимостойки, засухоустой-
чивы и меньше поражаются мучнистой росой. Сорт интродуцирован в
СССР из США.
Опылители: Старкримсон, Голден делишес.
Районирован в Северо-Кавказском районе.
Диаиа — зимний сорт, выведен С. Ф. Черненко. Деревья урожайные,
плоды крупные, округлые и плоско-округлые, при съемке — зеленой
окраски, в хранении — желтовато-зеленой, имеют небольшой румянец.
Мякоть сочная, сладко-кислая, хорошего вкуса. Плоды хранятся удовлет-
ворительно.
18
Добрый крестьянин — старинный отечественный зимний сорт. Деревья
засухоустойчивые, поздно вступают в плодоношение (на 10—12-й год).
Плоды средних размеров, светло-зеленой окраски, хорошего вкуса, от-
личаются длительностью хранения. Основной недостаток — позднее
вступление в плодоношение.
Опылители: Кальвиль снежный, Ренет золотой курский, Антоновка
обыкновенная.
Жигулевское — осенне-зимний сорт, выведен на Куйбышевской опыт-
ной станции садоводства (рис. 2, 2). Деревья урожайные, вступают в пло-
доношение на 5—6-й год. Плоды крупные, плоско-округлые, золотисто-
желтые с нарядной карминно-красной окраской на большей части плода.
Мякоть сочная, хорошего вкуса, сладко-кислая. Хранятся недолго — до
декабря.
Опылители: Уэлси, Осеннее полосатое, Пепин литовский.
Районирован в Воронежской, Тамбовской, Куйбышевской, Брянской,
Курской, Ульяновской, Волгоградской, Астраханской, Липецкой, Пензен-
ской, Тульской областях.
Июльское Черненко — летний сорт, выведен С. Ф. Черненко. Вступает
в пору плодоношения на 4—5-й год. Плоды крупные, плоско-округлой
формы со сбегом к чашечке, светло-зеленой окраски с темно-вишневым
румянцем. Мякоть нежная, ароматная, винно-сладкого, хорошего вкуса.
Недостаток сорта — осыпаемость плодов и неод-новременность
созревания, что затрудняет сбор.
Опылители: Анис алый, Яндыковское, Августовское.
Районирован в Волгоградской, Куйбышевской, Ульяновской областях и
Татарской АССР.
Кальвиль снежный — зимний сорт. Деревья дают первые плоды на
4—5-й год, но полные урожаи наступают на 7—8-й год. Зимостойкость
сорта невысокая. Плодоношение обильное. Плоды изящной округлой или
округло-конической формы, светло-желтой окраски, иногда с легким
румянцем на солнечной стороне. Мякоть белоснежная, кисловато-слад-
кого вкуса, с приятной пряностью. Хранится до февраля, если
выращивается без переувлажнения и в хранилище хорошая вентиляция.
Опылители: Ренет золотой курский, Бойкен, Россошанское золотое,
Джонатан, Северный синап, Мильтош.
Районирован в Северо-Кавказском районе и Нижнем Поволжье.
Кандиль-китайка — сорт выведен И. В. Мичуриным, зимний сорт.
Деревья вступают в пору плодоношения на 6—7-й год. Сорт
19
распространен слабо из-за ярко выраженной периодичности плодоноше-
ния, сильной поражаемости паршой и плодожоркой, осыпаемости пло-
дов. Плоды удлиненные, средней величины, красивые, на ярко-желтом
фоне интенсивный карминно-розовый румянец. Мякоть плотная, богато-
го вкуса. Плоды хорошо и долго хранятся, пригодны для варенья (дольки
остаются целыми, не развариваются).
Квинти — канадский летний сорт. Деревья зимостойкие (как у Па-
нировки), склонны к периодичности плодоношения. Плоды некрупные, с
розово-красными полосками на солнечной стороне. Созревают на 7—10
дней раньше Мелбы.
Районирован в Кабардино-Балкарии и Северной Осетии, Воронежской,
Волгоградской, Ростовской областях.
Кортланд — сорт позднеосенний, выведен в США в 1898 г. (рис. 3, 1).
Сравнительно зимостоек. Деревья вступают в плодоношение на 5—6-й
год, имеют среднюю урожайность, восприимчивы к мучнистой росе и
парше. Плоды округлые, светло-зеленой окраски, с неярким полосатым
румянцем и сильным восковым налетом. Мякоть нежная, сочная. Плоды
хранятся хорошо. Сорт ценится за высокие вкусовые качества плодов.
Опылители: Голден делишес, Бойкен.
Районирован в Волгоградской и Саратовской областях.
Кидде Оранж Ред — недавно интродуцированный в нашей стране зим-
ний сорт, происходит из Новой Зеландии. Деревья высокоурожайные,
вступают в плодоношение на 4—5-й год. Плоды средние, округло-кониче-
ской формы, оранжевые, с красным полосатым румянцем, кисло-слад-
кие, отличного вкуса. Плоды хранятся до марта. Представляет интерес
для изучения.
Опылители: Голден делишес, Джонатан, Мекинтош, Спартак.
Районирован в Краснодарском крае.
Корей — японский зимний сорт, происходит от сорта Голден делишес.
Отличается от последнего крупными плодами, имеет плотную кожицу.
Высоких вкусовых качеств. Сорт скороплодный, урожайный, плоды
хорошо хранятся. Требует высокой агротехники, прежде всего орошения.
Сорт недавно интродуцирован на юге СССР.
Опылители: Джонаред, Голден делишес, Северный синап.
Районирован в Ростовской области, Краснодарском крае, Дагестане.
Кинрей (Кинри) — японский зимний сорт. Происходит от Голден дели-
шеса, но отличается лучшей лежкостью плодов. Имеет слабую зимостой-
кость плодовых почек. Плоды округло-цилиндрические, эффектной
20
формы, светло-желтые, на солнечной стороне небольшой румянец. Пло-
ды вкусные. В нашей стране сорт новый, испытывается на юге.
Ламбурне — осенний английский сорт. Рано вступает в плодоношение.
По характеру плодоношения и сдержанному росту относится к спуровым
сортам. Плоды крупные, нарядные: румянец покрывает почти весь плод.
Вкус винно-кисло-сладкий, мякоть плотная, плоды лежат до января. Из-за
слабой зимостойкости распространяется только в южных районах садо-
водства.
Опылители: Уэлси, Пепинка литовская, Россошанское полосатое, Осен-
нее полосатое.
Лобо — канадский зимний сорт (рис. 3, 2). Деревья вступают в плодоно-
шение на 5—6-й год. Выносят морозы Центрального района. Плоды
ширококонической формы, отличного вкуса, лежат до декабря,
транспортабельны.
Районирован в Курской области.
Малы багаевский (Мальт саратовский) — летний поволжский сорт. Пло-
ды плоско-округлые, слаборебристые, средней величины, очень
хорошего вкуса. Основная окраска беловатая, покровная яркая,
покрывает иногда большую часть плода, с сильным восковым налетом.
Один из лучших летних сортов. Деревья этого сорта могут расти и давать
урожай на почвах с повышенным содержанием солей.
Опылители: Анис полосатый, Папировка, Боровинка, Бельфлер-китайка,
Ренет Писгуда, Антоновка.
Районирован в Саратовской, Волгоградской областях.
Мекинтош — канадский позднеосенний сорт (рис. 4,1). Деревья вступа-
ют в плодоношение на 5—6-й год. Поражается паршой. Плоды средние
или выше средней величины, при хорошем освещении сплошь
покрываются ярко-красным румянцем с сильным пруиновым налетом.
Мякоть белая, нежная, тающая, ароматная, высоких вкусовых качеств.
Плоды хранятся недолго (до декабря). Сорт отличается сильной осыпае-
мостью плодов перед съемом.
Опылители: Ренет Симиренко, Делишес, Голден делишес, Банан зим-
ний, Джонатан.
Районирован в Ставропольском крае, Астраханской, Волгоградской,
Ростовской, Белгородской областях.
Мелба — канадский (от посева семян сорта Мекинтош) летний сорт,
очень зимостойкий (рис. 4, 2). Деревья рано вступают в плодоношение,
склонны к периодичности, поражаются паршой. Плоды нарядные,
21
покрыты полосатым нежным румянцем, высоких вкусовых качеств. Один
из лучших летних сортов. На Волгоградской опытной станции ВИР на под-
воях ПК-14 и парадизке Будаговского урожайность и зимостойкость его
были в 2 раза выше, чем на сеянцах Аниса.
Опылители: Феймез, Бельфлер-китайка, Боровинка, Папировка.
Районирован в Нижнем Поволжье, Северо-Кавказском, Центрально-
черноземном, Центральном и Северо-Западном районах.
Мильтош — зимний американский сорт. Деревья отличаются
скороплодностью, ежегодно и хорошо плодоносят, засухоустойчивы, зи-
мостойки, требуют обязательного орошения. Плоды плоско-округлые,
светло-зеленой, в лежке желтой окраски с ярким полосатым румянцем,
хорошо хранятся до февраля. Во время хранения приобретают излишне
сладкий вкус, иногда крахмалистость.
Опылители: Кальвиль снежный, Ренет Симиренко, Синап северньГ
Районирован в Волгоградской области.
Млеевская красавица — зимний сорт Млеевской опытной станции садо-
водства. Деревья вступают в плодоношение на 5—6-й год. Урожайность
средняя, поражаются паршой. Плоды зеленовато-желтые, с темно-
красным густым румянцем, высоких вкусовых качеств. Характерны час-
тые подкожные точки, которые делают плод особенно нарядным. Плоды
хорошо хранятся.
Опылители: Пармен зимний золотой, Голден делишес, Ренет Си-
миренко.
Новинка — зимний сорт, выведен А. В. Петровым в Научно-ис-сле-
довательском зональном институте садоводства Нечерноземной по-
лосы (рис. 5, 1). Деревья зимостойкие, урожайные, устойчивые к парше.
Плоды очень крупные, округлые, желтоватые с красными полосками. Мя-
коть сочная, плотная, ароматная, хорошего кисловато-сладкого вкуса. В
холодильнике плоды хранятся хорошо.
Осеннее полосатое (Штрейфлинг) —осенний старинный прибалтийский
сорт. Деревья прочные, урожайные. Плоды крупные,
широкоудлиненные, светло-желтой окраски с толстыми пурпурно-
карминными полосами. Качество плодов высокое, используют на
варенье.
Опылители: Папировка, Славянка, Россошанское полосатое, Уэлси, Ан-
тоновка, Зеленка днепровская.
Районирован в Центральном, Волго-Вятском, Северо-Западном
районах, в ряде областей Поволжья и Центрально-Черноземного района.
22
Память Мичурина — зимний сорт, выведен в НИИ садоводства им. И. В.
Мичурина (рис. 5, 2). Деревья плодоносят на 5—6-й год после посадки.
Плоды плоско-конической формы с почти сплошным полосатым
румянцем, нарядные. С годами заметна неровность, однобокость формы
плодов. Хранятся до января. Часто при хранении поражаются
сердечковой гнилью.
Районирован в Воронежской, Белгородской, Волгоградской областях.
Панировка (Белый налив) — летний прибалтийский сорт, очень зимо-
стойкий. Страдает периодичностью плодоношения. Плоды высоких вку-
совых качеств, крупные, с годами мельчают, беловато-желтой окраски.
Не хранятся.
Опылители: Боровинка, Анис алый.
Районирован от Ставропольского края до Карелии, на Урале, в Сибири.
Пепин литовский (Пепинка литовская, Глогеровка, Сарепка, Пепинка)
— старинный прибалтийский сорт. Деревья небольшие с пониклыми вет-
вями. Плоды средние, с годами мельчают, светло-желтой окраски с алым
румянцем. Мякоть нежная, хорошего вкуса. Плоды хранятся до ноября,
используются для мочения, изготовления соков, компотов и других
продуктов.
Опылители: Боровинка, Папировка, Ренет Симиренко, Кальвиль снеж-
ный, Мелба, Мекинтош, Антоновка обыкновенная, Штрейфлинг, Россо-
шанское золотое, Россошанское полосатое.
Районирован в Волгоградской области и Калмыкии.
Пепин лондонский (Кальвиль королевский) старинный английский
зимний сорт. Плоды среднего размера, тяжелые, с пятью выпуклыми
ребрами, плоско-округлые, кожица лимонно-желтая, иногда с неболь-
шим румянцем. Мякоть плотная. Плоды хорошо хранятся. Деревья не-
устойчивы к парше.
Опылители: Ренет Симиренко, Джонатан, Кальвиль снежный, Мекин-
тош, Бойкен, Делишес, Папировка.
Пепин-китайка — мичуринский зимне-осенний сорт. Плоды округлые, к
чашечке суженные. Кожица желтовато-белая. Мякоть нежная и сочная.
Плоды хранятся 2 месяца.
Опылители: Славянка, Пепин литовский, Пепин шафранный, Антоновка.
Пепин Черненко — зимний сорт, выведен С. Ф. Черненко. Плоды до-
вольно крупные, овально-конические, бледно-соломенного цвета, иногда
с румянцем. Мякоть сочная, с пряностью. Плоды хранятся до февраля.
Пепин шафранный — мичуринский сорт. Плоды средней величины, су-
23
женные к чашечке, нарядной окраски, ярко-красный румянец покрывает
иногда весь плод. Мякоть плотная, сочная. Сорт зимний, юго-западнее
Воронежской области — осенний.
Опылители: Славянка, Кальвиль снежный, Антоновка, Уэлси.
Районирован в Поволжском, Центрально-Черноземном, Центральном,
Волго-Вятском, Северо-Западном районах, в отдельных областях Урала и
Сибири.
Ренет воронежский — зимний сорт, выведен М. М. Ульянищевым на
Россошанской опытной станции садоводства (рис. 6, 2). Деревья зимо-
стойкие, устойчивые к парше, рано вступают в плодоношение. Плоды
крупные, очень красивые, на желтоватой основной окраске ярко-красный
румянец, покрывающий большую часть плода. Мякоть сочная, кисловато-
сладкого вкуса. Плоды хорошо хранятся. Исследованиями,
проведенными на Волгоградской опытной станции ВИР, отмечены повы-
шенная засухоустойчивость и жаростойкость сорта, а также высокое со-
держание сухого вещества, общего сахара и аскорбиновой кислоты в пло-
дах.
Ренет золотой курский — старинный зимний сорт, распространен в
Курской области (рис. 6, 1). Деревья образуют крепкую крону, засухо-
устойчивы, вступают в плодоношение на 6—7-й год, имеют кольчаточный
тип плодоношения. Кольчатки при уборке урожая и при обрезке часто от-
ламываются, в связи с чем дерево оголяется, требует периодической
омолаживающей обрезки. Плоды крупные и очень крупные, плоско-
округлые, светло-зеленые с нежным румянцем на солнечной стороне. По
вкусу плоды пресноватые, лежат до февраля.
Опылители: Антоновка обыкновенная, Боровинка акуловская, Пепинка
литовская.
Районирован в Волгоградской области.
Ренет Симиреяко — зимний отечественный сорт, выведенный отцом
известного ученого-плодовода Л. П. Симиренко. Известен округлыми,
сочными, вкусными плодами зеленой окраски. Сохраняет свою сочность
в хранении до апреля и дольше. Деревья урожайные, но малозимостой-
кие, это тормозит его широкое распространение.
Опылители: Кальвиль снежный, Кандиль синап, Джонатан, Пепин
шафранный, Делишес, Мекинтош, Бойкен.
Районирован в Северо-Кавказском районе, Калмыкии и Астраханской
области. Северной границей его распространения в РСФСР следует счи-
тать Волгоградскую область. Но и здесь он иногда сильно подмерзает или
вымерзает.
24
Ред делишес — зимний интродуцированный сорт, клон американского
сорта Старкинг (рис. 7, 1). Отличается нарядной темно-красной окраской
с белыми подкожными точками, крупной конической формой плодов и
высокими вкусовыми качествами. Плодовые почки страдают от
ранневесенних заморозков.
Районирован в Северо-Кавказском районе.
Россошанское полосатое — сорт получен на Россошанской опытной
станции (Воронежская область), зимний или позднеосенний (южнее
Воронежской области) (рис. 7, 2). Деревья средней мощности, крона не-
густая, округлой формы, при урожае ветви сильно изгибаются. Плоды
крупные, до 300—400 г, хорошо держатся на дереве, лежат до января.
Кожица зеленоватая, с яркой, почти сплошной красной полосатостью,
иногда сливающейся в темно-красный румянец. Мякоть зеленоватая,
мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая, приятного вкуса.
Опылители: Уэлси, Пепинка литовская, Осеннее полосатое.
Районирован в Белгородской, Астраханской, Саратовской, Вол-
гоградской и Воронежской областях.
Северный синап — зимний сорт, получен от посева семян Кандиль-ки-
тайки С. И. Иссаевым (рис. 8, 1). Деревья зимостойки, урожайны. Плоды
удлиненной формы, хороших вкусовых качеств. Окраска ма-
лопривлекательная — зеленая со слабым румянцем. Сорт высо-
коурожайный, плоды хорошо хранятся до марта, за что он очень ценится.
Опылители: Кальвиль снежный, Мильтош, Ренет золотой курский, Рос-
сошанское золотое.
Районирован в Центрально-Черноземном районе, в Волгоградской,
Саратовской и Орловской областях.
Славянка — зимний мичуринский сорт. Деревья средней силы роста.
Плоды некрупные, окраска зеленовато-желтая. Мякоть плотная, сочная,
хорошего вкуса. В засушливые годы урожая практически не дает.
Хранится только в осенний период, непревзойденный сорт для мочения,
плоды добавляют также в капусту при квашении.
Опылители: Антоновка обыкновенная, Бельфлер-китайка, Коричное
полосатое, Пепин шафранный.
Спартак — канадский позднеосенний сорт. Плоды нарядные, темно-
красный румянец покрывает весь плод. Хранятся в плодохранилищах до
мая. Мякоть плотная, десертного вкуса.
Опылители: Голден делишес, Джонатан.
Районирован в Белгородской и Брянской областях.
25
Старк — американский зимний сорт. Деревья урожайные, выносливые
на юге, в Волгоградской области подмерзают. Плоды крупные,
правильной формы. Окраска зеленая со слабым полосатым
непривлекательным румянцем. Вкус плодов хороший. Мякоть плотная,
сочная, кисло-сладкая. Плоды очень хорошо хранятся, пригодны для
переработки и сушки.
Районирован в Краснодарском крае.
Старкримсон — спуровый сорт американского происхождения, зимний
(рис. 8, 2). Дерево слаборослое с компактной, незагущенной кроной и
кольчаточным типом плодоношения. На Волгоградской опытной станции
ВИР отмечены высокая засухоустойчивость и жаростойкость деревьев.
Плоды крупные, правильной удлиненно-конической формы с
ребристостью у вершины. Кожица очень плотная, с восковым налетом и
сплошной, интенсивной темно-малиновой окраской по всей поверхности
плода. Мякоть желтовато-белая, хрустящая, сочная, с легким ароматом,
хорошего вкуса. Плоды хранятся до апреля, однако сорт очень
требователен к срокам съема. При более раннем съеме плоды становят-
ся дряблыми, а при запоздании с уборкой — быстро перезревают.
Опылители: Голден делишес, Джонатан.
Районирован в Дагестане и Краснодарском крае.
Старк эрлиест (Супер прекос, Старк ранней) — очень ранний летний
американский сорт (рис. 9, 2). Деревья плодоносят на 3—4-й год. Плоды
созревают на неделю раньше сорта Папировка. Плоды некрупные, пло-
сковато-округлые, красивые, с карминовым румянцем, очень хорошего
вкуса.
Опылители: Июльское Черненко, Мелба, Старкримсон.
По комплексу положительных признаков, в том числе зимостойкости,
выделен Волгоградской опытной станцией ВИР и рекомендован для
производственного испытания и коллективного садоводства Нижнего По-
волжья.
Уэлси (Изобильное) — осенний американский сорт. Деревья стройные,
облиственные, зимостойкие (рис. 9, 1). Плоды средней величины, основ-
ная окраска зеленоватая, покровная — темно-красная. Мякоть сочная,
кисло-сладкого вкуса. Хранятся до конца декабря.
Опылители: Антоновка, Боровинка, Мекинтош, Делишес.
Районирован в отдельных областях Центрально-Черноземного,
Центрального и Северо-Западного районов.
Феймез (Снежное) — зимний американский сорт. Деревья
26
морозостойкие. Плоды хотя и мелкие, но нарядные, на зеленоватом фоне
яркий малиновый густой румянец. Очень вкусные. Мякоть белоснежная,
ароматная. Лежат плоды до апреля. Ценный сорт.
Опылители: Джонатан, Банан зимний.
Фиолетовое (Лоуфам) — канадский осенний сорт. Деревья зимостой-
кие и засухоустойчивые, требуют высокой агротехники; страдают
периодичным плодоношением. Плоды эффектные, выше средней вели-
чины, с красивым темно-красным румянцем, покрывающим почти всю
поверхность, и сильным восковым налетом, отчего они становятся фиоле-
товыми. Мякоть нежная, сочная, ароматная, отличного вкуса. Плоды
хранятся до декабря.
Опылители: Ламбурне, Уэлси, Россошанское полосатое, Мекинтош.
Выделен из коллекции ВИР и рекомендован для испытания в Поволжье,
Центральном и Центрально-Черноземном районах.
Эриксон — летний американский сорт. Плоды плоско-округлые,
нарядные, кирпично-красный румянец покрывает большую часть плода.
Поспевают во второй половине августа. Деревья зимостойкие и засухо-
устойчивые.
Яндыковское — летний сорт из Астраханской области. Деревья засухо-
устойчивые, раскидистые, страдают с годами периодичным плодоноше-
нием. Плоды на редкость нарядны: на желтоватой основной окраске
яркий сплошной, с пруиновым сизоватым налетом румянец. Плоды
пригодны для немедленного потребления.
Опылители: Июльское Черненко, Августовское, Анис алый.
Районирован в Нижнем Поволжье.
Яндыковское крупноплодное — выделено при экспедиционных обсле-
дованиях Волгоградской опытной станцией ВИР. Отличается крупными
плодами. Желательно для размножения брать черенки только с
деревьев, имеющих крупные и хорошо окрашенные плоды: постоянно
заниматься так называемой клоновой селекцией.
1 2 ЧТО ТаК°е ™е С°РТа?
Деревья спуровых сортов отличаются внешним видом — гус-
тым расположением листьев (короткими междоузлиями). Это новые
сорта, мутанты. Они мало образуют длинных ветвей и, наоборот, большое
количество мелких веточек, рано закладывают урожай, хорошо освеща-
27
ются солнцем, не нуждаются в прореживании, образуют небольшие, ком-
пактные кроны. Название происходит от английского слова spur, что зна-
чит кольчатка. Основной тип плодоношения этих сортов — на кольчатках.
Садоводы чрезвычайно заинтересованы в них. Возможно, что с ними свя-
зано будущее наших садов. У нас произрастают такие спурОбые сорта:
Старкримсон, Голдспур, Ред Делишес.
ГРУША
13
Чем полезна груша?
Груша — весьма ценная плодовая культура. В нашей стране
по площади груша занимает третье место после яблони и вишни.
Груша популярна прежде всего благодаря прекрасному вкусу своих
плодов. Плоды используются преимущественно в свежем виде, а также
для переработки на соки, компоты, мармелад, пастилу, сушку и сидр. По
времени созревания плодов так же, как и у яблони, различают сорта лет-
ние, осенние и зимние. Плоды груши содержат: воды — 84,6%, сахара —
5—15,7%, кислоты —0,1—1,99%, дубильных веществ —0,06—4),12%, зо-
лы— 0,18 — 0,44%; витамины A, Bi, Вг, С и РР.
Сок и отвары из плодов груши применяют как сахаропонижающие
средства при сахарном диабете, как мочегонное средство при мочека-
менной болезни. Отвар сушеных груш рекомендуется при лихорадочном
состоянии, кашле.
Деревья груши в благоприятные годы способны давать очень хорошие
урожаи.
-g	Каковы биологические особенности
-I	у груши?
По своим биологическим особенностям дерево груши стоит
близко к яблоне.
У груши крона пирамидального строения, которое проявляется благо-
даря естественному преобладанию в росте как проводника, так и основ-
ных ветвей. Груша имеет высокую пробудимость почек, несильно
выраженную побегопроизводительную способность, из-за чего крона
бывает более редкая, чем у яблони, отличается более интенсивным
ростом.
28
По силе роста сорта груши делятся на 3 группы: сильнорослые (Лесная
красавица), среднерослые (Деканка зимняя) и слаборослые (Любимица
Клаппа). Большинство сортов вступает в плодоношение в 6—Вметнем
возрасте, а привитые на карликовом подвое — раньше, на 4—5-м году.
Цветковые почки у большинства сортов закладываются на кольчатках,
копьецах и плодовых прутиках, но у некоторых сортов, как, например, у
Любимицы Клаппа, и на однолетних побегах. Так же, как и у яблони, сорта
груши самобесплодны. Корни у груши имеются вертикальные и
горизонтальные. Вертикальные корни идут глубоко в подпочву, ветвятся
слабо. Доходя до неблагоприятных слоев подпочвы, они становятся
горизонтальными.
Горизонтальные корни направляются почти параллельно поверхности
почвы, сильно разветвляются, образуя тончайшую сеть корешков,
развиваются более компактно и залегают глубже, чем у яблони.
Груша более засухоустойчива, чем яблоня, но более теплолюбива, осо-
бенно сорта зимнего срока созревания. Плодовые почки у груши
распускаются на 3—5 дней раньше, чем ростовые или листовые. Большая
часть завязавшихся плодов (до 95% от числа цветков на дереве) опадает,
что связано с недостатками в строении цветка, ненормальными условия-
ми опыления и целым рядом других причин. Груша мирится с любыми по-
чвами, кроме песчаных, щебнистых. Вместе с тем консистенция мякоти,
вкус и аромат плодов у груши зависят от свойств почвы в большей степе-
ни, чем у других плодовых пород. На бедных почвах плоды бывают часто
кислыми, с сухой горькой гранулированной мякотью. Песчанисто-
черноземные сухие почвы ухудшают вкус плодов и сокращают сроки их
хранения.
15
Какие сорта груши?
Астраханская ранняя (Губернаторская) — летний сорт
народной селекции. Деревья сильнорослые, с хорошо разветвленной
кроной, зимостойкие и засухоустойчивые, неприхотливы к почвенным ус-
ловиям. Плоды крупные, бугорчатой грубой формы, кожица вначале
светло-зеленая, при созревании светло-желтая, с небольшим румянцем
на солнечной стороне. Мякоть сочная, приятного сладко-кислого вкуса.
Плоды могут храниться около двух недель.
Опылители: Лесная красавица, Любимица Клаппа.
Районирован в Волгоградской и Астраханской областях.
29
Бере Жиффар — раннелетний сорт французской селекции. Дерево
средних размеров, с высокой редкой пониклой кроной, относительно
неприхотливо к почве. Зимостойкость в молодом возрасте невысокая, но
с возрастом усиливается. Урожайность умеренная. Плоды среднего или
нижесреднего размера (70—100 г), острогрушевидной формы. Кожица
плодов желто-зеленая, на солнечной стороне обычно с размытым
красновато-оранжевым румянцем. Мякоть белая с зеленоватым оттен-
ком, тающая. Из летних сортов это один из лучших по вкусу для южных
районов. Плоды довольно устойчивы к парше.
Опылители: Вильямс, Любимица Клаппа.
Районирован в Астраханской области и Краснодарском крае.
Бере Клержо — зимний сорт французской селекции. Дерево сла-
борослое, с узкопирамидальной кроной, зимостойкость удовлет-
ворительная. Сорт требователен к почвенным условиям. В плодоношение
вступает на 4—5-й год. Урожай дает ежегодно невысокий. Плоды
продолговато-грушевидной формы, крупные и очень крупные
(250—400 г), лежат 1,5—2 месяца. Кожица гладкая, блестящая, при
съеме светло-зеленая, в дальнейшем очень красивой желтой
окраски с мутновато-красным румянцем и круглыми ржавыми точ-
ками. Мякоть плодов зеленовато-белая, полутающая, кисловато-
сладкая, хорошего вкуса. По величине и внешнему виду плодов —
одна из эффектнейших груш. Съемная зрелость наступает в конце
сентября, потребительская — через 20—30 дней. Сорт довольно ус-
тойчив к парше, но сильно поражается плодожоркой.
Опылитель: Лесная красавица.
Бере Лигеля (Лигель, Мускатная Лигеля) — зимний сорт иностранной
селекции. Дерево средней величины с густой пирамидальной хорошо об-
лиственной кроной. Зимостойкий. К почвенным условиям сорт ма-
лотребователен, вступает в плодоношение на 5—6-й год. Урожайность
хорошая, ежегодная. Плоды средней величины,.округлые или тупояйце-
видные. Кожица тонкая, с мускатным ароматом, бледно-зеленая с темно-
серыми точками. Мякоть кремовая, тающая, сладкая, очень хорошего
вкуса. Съемная зрелость наступает в сентябре. Лежит 1,5—2 месяца.
Опылители: Любимица Клаппа, Лесная красавица.
Районирован в Ставропольском крае.
Бессемянка — старинный русский сорт. Деревья зимостойки,
урожайны. Плоды удовлетворительных вкусовых качеств, сочные, рано
30
поспевают. Семенные камеры почти не имеют семян, отсюда сорт и пол-
учил свое название. Плоды практически не хранятся. Пригодны дня
потребления в свежем виде и для сушки, консервирования.
Опылители: Бергамот осенний, Лесная красавица, Бере Янгеля.
Районирован в Волгоградской области.
Бере зимняя Мичурина — мичуринский зимний сорт. Деревья зимо-
стойки. Плоды грушевидной формы с набольшим румянцем. Хранятся до
января — февраля, вкусовые качества посредственные, даже в хранении
остается терпкость.
Опылители: Бессемянка, Дочь Бланковой.
Районирован в Воронежской, Саратовской и Липецкой областях.
Белолистка — предполагается, что сорт народной селекции, выделен-
ный в Волгоградской области. Распространен в Нижнем Поволжье. Сорт
осеннего срока созревания. Деревья мощные и долговечные. Плоды
светло-желтые, сочные, довольно приятного вкуса. Пригодны в свежем
виде, на сушку и на варенье.
Районирован в Саратовской области.
Бергамот вошпсиий — осенний сорт народной станции, широко
распространен в Поволжье. Плоды мелкие, округлые. Сорт не заслужи-
вает распространения из-за мелкоплодности, очень низкой ложности и
посредственных вкусовых качеств. Ценен как хороший подвой, совмести-
мый с преобладающим большинством сортов груши.
Опылители: Бессемянка, Тонковетка.
Вильямс — позднелетний сорт английского происхождения. Дерево
среднего размера, с редкой пирамидальной кроной. Зимостойкость не-
высокая, к почвам малотребователен. Урожайность ежегодная и
хорошая. Плоды средние или крупные (120—150 г), продолговато-
грушевидной формы, бугристые, кожица тонкая, от светло-зеленой до
лимонно-желтой окраски со слабым размытым румянцем. Мякоть
кремовая, очень сочная, тающая, со слабым мускатным привкусом и
ароматом, очень хорошего вкуса. Плоды могут храниться 10—15 дней.
Сорт устойчив к парше, но плоды сильно поражаются плодожоркой.
Опылители: Лесная красавица, Любимица Клаппа, Бере Боек.
Районирован в Северо-Кавказском районе.
Дуля астраханская (Дуля московская) — осенний сорт народной селек-
ции. Дерево достигает больших размеров, крона широкопирамидальная
со слегка извивающимися ветвями. Сорт зимостоек и малотребователен к
почвам, но хорошо отзывается на орошение. Плоды средней или вы-
шесредней величины, бугристые, грушевидной, не всегда правильной
31
формы. Кожица зеленая, при созревании зеленовато-желтая, с
румянцем. Мякоть белая, сочная, кисло-сладкая, удовлетворительного
вкуса. Плоды хранятся 1—1,5 месяца.
Опылители: Лесная красавица, Любимица Клаппа.
Районирован в Астраханской и Волгоградской областях.
Дубовская ранняя — летний сорт, выведен в Волгоградской области на
Дубовском опорном пункте. Деревья среднерослые с округло-
пирамидальной кроной. Сорт зимостойкий, сравнительно засухоустойчи-
вый, урожайный. Плоды грушевидной формы с сильным румянцем,
средней величины. Мякоть сочная, кремовая, кисло-сладкая, вкус
хороший. Плоды хранятся 10—15 дней.
Жозефина Мехелыгская — зимний сорт, завезенный из Бельгии.
Деревья зимостойки и засухоустойчивы, среднего роста. Плоды
некрупные, высоких вкусовых качеств, ароматные, при длительном
хранении не теряют свою сочность и вкус.
Сорт проверен на Волгоградской опытной станции ВИР, заслуживает
широкого распространения в садоводстве Нижнего Поволжья.
Лесная красавица — осенний западноевропейский сорт. Деревья силь-
норослые, подмерзают в суровые зимы. Плоды крупные, грушевидной
красивой формы. Кожица золотисто-желтая с ярким нарядным
румянцем на солнечной стороне. Мякоть недозрелых плодов колющая-
ся, белая, спелых — тающая, сочная. Отличный десертный сорт. Не-
смотря на недостатки (возможное подмерзание, осыпаемость плодов,
сильную поражаемость паршой), заслуживает, чтобы его высаживали в
приусадебных и промышленных садах.
Опылители: Вильямс, Бессемянка, Любимица Клаппа.
Районирован в некоторых областях и краях Северо-Кавказского и По-
волжского районов.
Лимонка — летний сорт народной селекции. Дерево сильнорослое, с
пирамидальной кроной, зимостойко, нетребовательно к почвенным усло-
виям. Поздно вступает в плодоношение (на 8—9-й год), урожайность
хорошая. Плоды некрупные (60—80 г), неравнобокие, грушевидной
формы. Кожица гладкая, блестящая, светло-зеленая, переходящая в ли-
монно-зеленую. Мякоть желтоватая, умеренно сочная, сладкая, удовлет-
ворительного вкуса. Плоды хранятся не более 10 дней.
Опылители: Лесная красавица, Бессемянка, Тонковетка, Вильямс, Лю-
бимица Клаппа.
Любимица Клаппа — летний сорт американского происхождения.
Дерево крупное, с широкопирамидальной редкой кроной.
Сорт малозимостойкий. Плоды средней величины, правильной,
короткогрушевидной формы. Кожица гладкая, вначале зеленовато-жел-
32
товатая, затем темно-лимонно-желтая с ярким румянцем. Мякоть желто-
ватая, очень сочная, нежная, тающая, вкус хороший. Плоды хранятся
10—15 дней.
Опылители: Вильямс, Лесная красавица, Бере Лигеля, Панна.
Районирован в Калмыкии, Астраханской и Калининградской областях и
Северо-Кавказском районе.
Любимица Яковлева — летний сорт, выведен в Центральной генетиче-
ской лаборатории им. И. В. Мичурина. Деревья зимостойкие, урожайные.
Плоды крупные, кубовидной формы, зеленовато-желтые, иногда с
румянцем. Мякоть сочная, имеет «аптечный» привкус.
Районирован в Тамбовской, Белгородской, Липецкой, Московской и
Пензенской областях.
Маляевская поздняя — Нижне-Волжский сорт. Деревья среднерослые,
с раскидистой кроной, зимостойкие, засухоустойчивые, урожайность
хорошая. Плоды средней величины (150—200 г), короткогрушевидной
формы, зеленовато-желтые с ярким, красным румянцем, мякоть зелено-
вато-белая, сочная, ароматная. Хорошего вкуса. Плоды-хранятся 2 меся-
ца.
Районирован в Волгоградской области.
Осенняя Яковлева — осенний сорт, выведен в Центральной генетиче-
ской лаборатории им. И. В. Мичурина. Дерево средней величины, с
раскидистой кроной. Зимостойкий сорт. В пору плодоношения вступает
рано и хорошо плодоносит. Плоды крупные, округлой формы, слегка
ребристые. Кожица зеленовато-желтая, с румянцем. Мякоть сочная,
ароматная, полумаслянистая, хорошего вкуса. Созревает в сентябре, и
плоды хранятся до 1 месяца.
Районирован в Воронежской, Волгоградской областях.
Рукуба — позднеосенний сорт западноевропейского происхождения.
Деревья слаборослые, с округло-пирамидальной кроной, зимостойкие,
засухоустойчивые. Урожайность высокая и ежегодная. Плоды крупные
продолговато-грушевидной формы, бугристые, желтые, со слабым
румянцем. Мякоть кремовая, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса.
Плоды хранятся 1,5—2 месяца.
Распространен в приусадебных хозяйствах Волгоградской области.
Тоиковетка (Краснобочка) — старинный русский летний сорт.
Деревья сильнорослые, кроны густые с тонкими длинными ветвями. Зи-
мостойкость и засухоустойчивость высокие. Устойчив к вредителям и бо-
лезням, нетребователен к почвам. Сорт урожайный, но плоды мелкие
(50—60 г), сильно осыпаются при созревании, кисло-сладкого вкуса с не-
большой терпкостью.
Самоплодный сорт, но лучше плодоносит при совместных посадках с
Бессемянкой, Бергамотом осенним.
33
Районирован в отдельных областях Поволжского, Центрального, Се-
веро-Западного, Волго-Вятского и Уральского районов.
АЙВА
j Чем ценна айва?
Такой вопрос нередко можно услышать от садоводов. Он
определяется тем, что эта культура не имеет широкого распространения.
Плоды айвы в свежем виде употребляются далеко не у всех сортов и лю-
бит их довольно ограниченное количество людей.
Однако продукты переработки плодов очень вкусны и полезны.
Варенье из айвы по праву считается одним из лучших. Кроме того, из нее
готовят джем, компот, конфитюр, желе и целый ряд других продуктов. В
плодах айвы содержится 7—12% сахаров, 0,6—2% кислот, 0,3—2% пекти-
нов, витамины А, В, С, Р, а также железо, марганец и другие биоактивные
вещества, крайне необходимые для человека, особенно в
профилактических целях и при заболеваниях сердечно-сосудистой систе-
мы и крови. Лечебные свойства плодов айвы определяются ее вяжущими
качествами (применяются при желудочно-кишечных заболеваниях).
Слизь из семян (обладает противовоспалительными свойствами) и бога-
тый набор различных элементов позволяет ее использовать при лечении
заболеваний печени, ОРЗ и т. д. Кроме ценности плодов, кусты айвы, об-
ладая декоративными свойствами, украшают дачный и приусадебный уча-
сток. Их также с успехом используют для посадки в парках, скверах и
других местах отдыха населения.
Таким образом, наличие на участке 1—2 деревьев айвы будет очень по-
лезным.
4 яу	Каковы биологические особенности
X /	айвы?
Айву выращивают в виде штамбовых деревьев или много-
ствольных кустов. Ветви от ствола отходят под разными углами вплоть до
полного свисания, образуя низкие кроны. В первые годы у айвы наблюда-
ется активный рост, а затем со вступлением дерева в пору плодоношения
он заметно ослабевает. Плодоносит на 3—4-й год не только на однолет-
них побегах и прутиках, но и на плодовых образованиях типа сложных
Рис. 5. Ветка с плодами черноплодной рябины.
кольчатой. Цветение происходит довольно поздно — в середине или да-
же во второй половине мая, после весенних заморозков. Сорта айвы,
выращиваемые в нашей зоне, практически самобесплодны — требуют
опылителей. Плодоношение обычно ежегодное. Плоды созревают позд-
но — в конце сентября — октябре. Корневая система состоит из
горизонтальных и вертикальных корней, залегающих неглубоко — в
пределах 1 метра, благодаря чему айва с успехом выращивается на уча-
стках с неглубоким залеганием, грунтовых вод, но не ближе 1 метра.
Горизонтальные корни айвы расходятся довольно широко и превышают
проекцию кроны иногда в 3—4 раза. Основная масса активных корней
располагается неглубоко, и это необходимо учитывать при проведении
междурядных обработок. К почвенным условиям малоприхотлива, даже
переносит слабое засоление, но очень отзывчива на удобрения и
орошение. Айва считается теплолюбивой культурой, однако имеется це-
лый ряд сортов, успешно произрастающих в южных районах нашей зоны.
Северной границей произрастания айвы следует считать южную часть
Волгоградской области.
4 q	Какие сорта айвы
X О	можно рекомендовать?
Анжерская — французский сорт. Деревья среднерослые,
скороплодные. Плоды яблоковидной формы. Кожица гладкая, лимонно-
желтого цвета. Мякоть плотная, вокруг сердечка с грануляциями. Исполь-
зуют для переработки и для употребления в свежем виде.
Опылители: Португальская, Берецкий.
Районирован в Астраханской области.
Ильменная — сорт выведен на Волгоградской опытной станции ВИР.
Деревья урожайные, среднезимостойкие. Плоды выше средней величи-
ны. Кожица ярко-желтого цвета. Мякоть имеет небольшое количество ка-
менистых частиц, кисло-сладкого вкуса. Используют для переработки и
употребления в свежем виде.
Опылители: Тепловская, Краснослободская.
Рекомендуется для Нижнего Поволжья.
Коллективная — сорт выведен на Волгоградской опытной станции ВИР.
Сорт высокоурожайный, засухоустойчивый и зимостойкий. Деревья
среднерослые. Плоды крупные, яблоковидные, ярко-желтые. Мякоть
светло-желтая, среднеплотная, с малым содержанием каменистых кле-
ток. Плоды хранятся 2—3 месяца.
Опылители: Тепловская, Краснослободская.
36
Рекомендуется для Нижнего Поволжья.
Краснослободская — сорт отобран на Волгоградской опытной станции
ВИР. Зимостойкость средняя, урожайность хорошая. Деревья низ-
корослые, с редкой раскидистой кроной. Плоды крупные (до 400 г), ябло-
ковидные, ребристые, ярко-желтые. Мякоть светло-желтая,
среднеплотная, сочная, ароматная. Каменистых клеток почти нет. Плоды
хранятся до 3 месяцев-
Опылители: Ахтубинская, Лимонка, Тепловская.
Районирован в Волгоградской области.
Тепловская — астраханский сорт народной селекции. Зимостойкость и
урожайность хорошие. Деревья среднерослые, плоды среднего
размера, иногда крупные, яблоковидные, желтые. Мякоть плотная,
ароматная, с большим наличием каменистых клеток, расположенных
вокруг сердечка. Плоды хранятся 3—4 месяца.
Опылители: Ахтубинская, Краснослободская.
Районирован в Волгоградской области.
ЧЕРНОПЛОДНАЯ РЯБИНА
"1 О Чем ценна черноплодная рябина?
Рябина черноплодная (Арония) — ценная плодовая культура,
получившая широкое распространение за последние 15—20 лет за свою
скороплодность, высокую урожайность, регулярное плодоношение,
неприхотливость к природно-климатическим условиям, хорошее качест-
во плодов и, главное, наличие в плодах веществ, необходимых для чело-
века. Плоды черноплодной рябины содержат 74—83% воды, 6,2—10,8%
сахара, 0,7—1,3% кислот, 0,63—0,75% пектиновых и 0,35—0,6% дубильных
веществ, витамины Р, С, РР, В2, Bg, Е, а также микроэлементы: молибден,
марганец, медь, бор. Из плодов черноплодной рябины готовят варенье,
джем, повидло, желе, мармелад, компоты, сухофрукты, соки. Сок
рябины является прекрасным естественным красителем пищевых
продуктов. Кроме этого, плоды и продукты их переработки обладают ле-
чебными свойствами.
Среди основных плодовых и ягодных культур черноплодная рябина от-
личается особенно большим содержанием витамина Р, который получают
из ее плодов.
Йода в ней в 3—5 раз больше, чем в смородине, малине, землянике
(доходит до 8 мг%), поэтому ее плоды полезны населению Поволжья, Си-
37
бири, где нехватка йода приводит к заболеванию щитовидной железы.
Для снижения кровяного давления врачи рекомендуют употреблять по
100 г ягод или 50 г сока 3 раза в день. При язвенной болезни желудка и
двенадцатиперстной кишки, при гастритах с повышенной кислотностью
черноплодную рябину не рекомендуют.
О Л Каковы биологические особенности
черноплодной рябины?
Черноплодная рябина — кустарник, обладающий большой
побегопроизводительной способностью, благодаря чему образуются
многочисленные ветви разных возрастов и ежегодно появляются
прикорневые побеги от корней шейки или от основания многолетних вет-
вей. Куст вначале сжатый, затем раскидистый, высотой 2,0—2,5 метра.
Вегетация у рябины начинается рано, причем вначале пробуждаются
ростовые почки, а затем в среднем через 15 дней она цветет. Плоды
созревают в конце августа — начале сентября и висят долго, не осыпаясь.
Растение самоплодно. Плоды могут храниться около 2 месяцев. Плодоно-
сит ежегодно.
Корневая система у черноплодной рябины мелковатая, глубоко в почву
не уходит, отдельные вертикальные корни доходят до глубины 1 метра.
Культура достаточно зимостойкая, но корневая система гибнет при
температуре пс .вы на глубине их залегания— 11°С. Очень требовательна
к влаге, светолюбива. К почвенным условиям черноплодная рябина ма-
лотребовательна. Размножается семенами, но садоводы-любители в ос-
новном ее разводят отводками, которые быстро укореняются и при по-
садке хорошо приживаются.
ВИШНЯ
-g	Что определяет хозяйственно-
JL	биологическую ценность вишни?
Вишня является широко распространенной культурой, зани-
мая в плодовых насаждениях второе место после яблони. Она
характеризуется ценными производственно-биологическими свойствами:
скороплодностью, высокой ежегодной урожайностью, зимостойкостью,
сравнительной нетребовательностью к условиям произрастания, ранним
38
созреванием плодов и высоким их качеством.
Плоды ценятся своими питательными свойствами. Они содержат до
12% сахара, от 1,42 до 2,38% органических кислот, витамины С, Bi, В2, Р, РР
и другие. Используются в свежем виде (8—10%) и перерабатываются для
получения компотов, соков, сухофруктов, мармелада. Широко использу-
ются для замораживания.
Плоды и сок вишни обладают противовоспалительным и антисептиче-
ским действием и применяются при заболевании дыхательных путей,
имеют отхаркивающее действие.
В народной медицине отвар из тонких ветвей применяют при маточных
кровотечениях, измельченные листья или их отвар — наружно для лече-
ния кожи и при носовых кровотечениях. При воспалении суставов
рекомендуют есть вишню с молоком. В старинной медицине отваром
вишни лечили нервные и психические заболевания (даже эпилепсию).
Опасны долго хранящиеся продукты из вишни с косточками. Из косто-
чек со временем выходят соединения синильной кислоты и вызывают при
потреблении старых продуктов переработки смертельные отравления.
Для длительного хранения вишню поэтому надо готовить без косточек.
/у /у	Каковы биологические особенности
А А	корневой системы вишни?
Корни у вишни, как и у других плодовых культур, двух ви- дов
— горизонтальные и вертикальные. Горизонтальные размещаются в по-
верхностных слоях почвы. Наряду с подачей минеральной пищи и воды
они накапливают vfхранят запасные питательные вещества. Вертикальные
идут вглубь до 2 метров и поглощают воду и элементы питания из нижних
горизонтов почвы и подпочвы. На орошаемых участках большое развитие
получают горизонтальные корни, а на неорошаемых (богарных) —
вертикальные. При содержании почвы в рыхлом, чистом от сорняков со-
стоянии и наличии водополивов наблюдаются хороший рост и развитие
тех и других видов корней, что способствует получению хороших ежегод-
ных урожаев, лучшей сохранности деревьев в зимнее время.
/у Q Каковы характерные биологические
особенности надземной части вишни?
Побеги у вишни различают 3 видов: ростовые, смешанные и
плодовые.
У смешанных побегов наряду с цветковыми почками образуются и
39
ростовые, длина их 25—35 см. Плодовые или цветковые побеги не имеют
ростовых почек, кроме верхушечной, длина их 10—15 см. У целого ряда
сортов вишни плодовые побеги заменяются более короткими
образованиями — букетными веточками длиной 0,5—1 см. На верхушке
букетной веточки образуется ростовая почка, а по бокам — 4—10 цветоч-
ных. Продолжительность жизни букетных веточек от 2 до 7 лет, однако
активно плодоносят они только 2—3 года.
Следует иметь в виду, что вишня иногда подвержена вегетативной из-
менчивости. При этом в кроне дерева появляются ветви с плодами более
поздних сроков созревания, чем у данного сорта, могут возникать изме-
нения, связанные с силой роста: образуются плохо растущие побеги, ко-
торые при размножении дают карликовые растения. Вегетативные изме-
нения обычно наступают в период, когда одновременно активно растут
побеги в длину, формируются семена в плодах, дифференцируются па-
зушные почки и все это совпадает с повышенными температурами возду-
ха. Способность вишни к вегетативной изменчивости необходимо учиты-
вать при размножении вишни окулировкой или перепрививкой одного
сорта другим.
Цветковые почки простые. Листовые части у таких почек или отсутству-
ют, или находятся в зачаточном состоянии и имеют боковое размещение.
Оми недолговечны и отмирают после плодоношения. Это приводит к
образованию большого количества оголенных ветвей, которые при
обрезке желательно укорачивать до какого-либо разветвления. У ряда
сортов имеются смешанные почки, содержащие цветковые и листовые
части одновременно. Дифференциация цветковых почек происходит в
год, предшествующий цветению, в июле—августе, поэтому для оку-
лировки нужно заготавливать черенки до дифференциации — в июне,
чтобы из привитой почки развился ростовым побег, а не цветок.
Ростовые, или вегетативные, почки отличаются от цветковых и смешан-
ных тем, что они имеют более заостренную верхушку. Из них образуются
ростовые побеги разной длины или короткие побеги с розеткой листьев.
Цветение вишни обычно начинается в первых числах мая и
продолжается 11—20 дней, массовое цветение непродолжительное, 2—4
дня.
Вишня — растение светолюбивое, хорошо развивается на легких по-
чвах, сравнительно засухоустойчивое, зимостойкое, морозостойкое. Для
получения гарантированного ежегодного урожая насаждения вишни
размещаются по возможности на более повышенных, но ни в коем случае
не на пониженных участках: в пониженных обычно скапливаются холод-
ные массы воздуха, губительно действующие на плодовые почки и осо-
бенно на цветки.
40
Сорта вишни делятся на 3 группы: самобесплодные, частично самобес-
плодные и самоплодные. Для получения гарантированного урожая нужно
сажать сорта-опылители, лучшим из которых в наших условиях следует
считать Любскую вишню, являющуюся самоплодным сортом и опыляю-
щую почти все другие сорта.
В пору плодоношения вишня в основном вступает на 4—5-й год. Рост и
созревание плодов длятся около 2 месяцев.
В культуре распространены 5 основных видов вишни: обыкновенная или
кислая, степная, войлочная, песчаная или бессея, магалебская. Все куль-
турные сорта вишни относятся в основном к вишне обыкновенной. Ос-
тальные виды используются в качестве подвоев.
2^ На какие группы делятся сорта вишни?
Сорта вишни делятся на кустовидные, где плодоношение в
основном сосредоточено на длинном приросте прошлого года,
древовидные — на букетных веточках и со смешанным типом плодоно-
шения — на приростах разной длины.
Кустовидные вишни рано вступают в плодоношение и быстро
наращивают урожайность. Древовидные вступают в пору плодоношения
позже кустовидных и урожай наращивают постепенно. Деревья со сме-
шанным типом плодоношения сочетают признаки древовидной и кусто-
видной вишни. Поэтому они рано вступают в плодоношение, отличаются
обильной и регулярной урожайностью.
2^ Какие сорта вишни?
Английская рамам — старинный английский сорт, относящий-
ся к группе вишнечерешневых гибридов. Один из рано созревающих
сортов. Сильнорослый, урожайный, имеет пониженную зимостойкость.
Плоды темно-красные, сочные, приятного вкуса. Сорт малопригоден для
механизированной уборки. Самоплодный, но повышает урожай при нали-
чии опылителей: Гриота остгеймского, Анадольской, Шпанки ранней.
Районирован в Ставропольском крае, в Северной Осетии и Калмыкии.
Владимирская — сорт народной селекции среднего срока созревания,
урожайность умеренная. Дерево высокорослое, с шаровидной
41
развесистой кроной и слегка поникшими ветвями. Крона довольно
редкая, облиственная на концах ветвей. Плодоносит на однолетних вет-
вях, на 3—4-й год после посадки. Плоды средней величины, плоско-
округлой формы, слегка приплюснутые. Кожица тонкая, плотная, темно-
или черно-красная. Мякоть сочная, кисловато-сладкого вкуса, ароматная,
темноокрашенная, сок темно-красный. При перезревании плоды осыпа-
ются. Самобесплоден.
Опылители: Растунья, Жуковская, Морель черная (Кентская).
Районирован в Поволжье, большинстве областей Центрально-
черноземного и Центрального районов, в Ленинградской, Оренбургской
и Сахалинской областях.
Гриот остгеймский —старинный испанский сорт, раннесреднего срока
созревания, урожайный. Начинает плодоносить на 3—4-й год. Дерево не-
высокое с шаровидной или несколько раскидистой кроной. Плоды почти
круглые, иногда несколько сплюснутые. Кожица тонкая, темно- или
черно-красная. Мякоть нежная, очень сочная, кисло-сладкого хорошего
вкуса. Весной цветочные почки часто подмерзают.
Опылители: Владимирская, Ширпотреб черная.
Районирован в Саратовской, Ростовской, Воронежской, Орловской, Ка-
лининградской, Сахалинской областях, Ставропольском крае.
Жуковская — сеянец неизвестного сорта, получен в Центральной гене-
тической лаборатории им. И. В. Мичурина. Среднего срока созревания.
Начинает плодоносить на 4—5-й год. Дерево с широкораскидистой
кроной. Плоды крупные, удлиненно-сердцевидной формы. Кожица бле-
стящая, мякоть темно-красная, нежная, сочная, кисло-сладкая, хорошего
вкуса. Сок окрашенный.
Опылители: Любская, Растунья.
Районирован в отдельных областях Поволжья, Центральном и
Центрально-Черноземном районах.
Кентская (Морель черная) — сорт западно-европейского
происхождения, раннего срока созревания, универсального назначения.
Урожайность хорошая. Дерево сильнорослое, с пирамидальной кроной и
свисающими ветвями. Мякоть красная, кисло-сладкая, очень приятного
вкуса. Сорт зимостойкий, самобесплодный.
Опылители: Растунья, Жуковская.
Районирован в Астраханской, Волгоградской и Воронежской областях.
Любская — сорт вишни русского происхождения, впервые описан в
конце прошлого столетия. Позднеспелый, высокоурожайный. Дерево не-
42
большое, с раскидистой шаровидной кроной, с поникшими ветвями. Начи-
нает плодоносить на 2-й год. Плоды крупные, темно-красные, блестящие,
округло-яйцевидной формы. Кожица тонкая, блестящая. Мякоть светло-
красная, сочная, сладковато-кислого вкуса. Сок светло-красный. Вкусо-
вые качества посредственные, употребляется в основном для
переработки. Сорт зимостойкий, самоплодный.
Районирован во многих районах, где выращивается вишня.
Орловская ранняя — сорт Орловской плодово-ягодной опытной стан-
ции, раннего срока созревания. Урожайный, относительно зимостойкий
сорт. Начинает плодоносить на 3-й год. Устойчив к коккомикозу. Плоды
средней величины, красные.
Опылители: Крупноплодная Горшкова, Тамбовчанка.
Районирован в Орловской области.
Плодородная Мичурина — сорт выведен И. В. Мичуриным (сеянец ми-
чуринской карликовой вишни), позднего срока созревания, довольно
урожайный. Дерево небольшое, с широкой раскидистой кроной. Плоды
средней величины, почти правильной округлой формы. Кожица блестя-
щая, плотная, красного цвета. Мякоть сочная, красная, кисловатого вкуса.
Начинает плодоносить на 2*й год. Сорт зимостойкий. На тяжелых сырых
почвах дает низкие урожаи, малоустойчив к грибным заболеваниям. Са-
моплодный, но лучше плодоносит при посадке с Любской.
Районирован в Куйбышевской, Ульяновской, Рязанской и Оренбургской
областях.
Растунья — местный поволжский сорт среднего срока созревания,
урожайный. Дерево большое, быстрорастущее, с шаровидной кроной.
Плоды средней величины, плоскоокруглой формы, используются для
переработки. Кожица тонкая, блестящая, мякоть средней плотности, соч-
ная, кисло-сладкого вкуса, с терпкостью. Сок темнЪокрашенный. Косточ-
ка мелкая, округлая. Сорт зимостоек и засухоустойчив, самобесплодньГ
Опылители: Владимирская, Кентская, Подбельская, Любская.
Россошанская черная — сорт получен на Россошанской опытной стан-
ции Воронежской области, раннесреднего срока созревания, урожайный.
Дерево средней силы роста, с компактной кроной. Плоды крупные,
округлые, темно-вишневого, почти черного цвета. Мякоть плотная, очень
хорошего кисло-сладкого вкуса. Сорт зимостойкий.
Районирован в Воронежской области.
Черная крупная — сорт получен на Россошанской опытной станции,
среднего срока созревания, высокоурожайный и зимостойкий. Дерево
43
сильнорослое, с шаровидной кроной. Плоды крупные, округлые, слегка
приплюснутые, почти черные. Мякоть приятного кисло-сладкого вкуса.
Опылители: Любская, Владимирская.
Чернокорка — дерево среднерослое. Начинает плодоносить на 3—4-й
год. Урожайность высокая, засухоустойчивость средняя. Сорт зимостой-
кий. Плоды округлые, темно-красные, хорошего вкуса, раннесреднего
срока созревания. Сорт непригоден для машинной уборки из-за мокрого
отрыва плодоножки от плода.
Районирован в Краснодарском крае, Ростовской области.
Ширпотреб черная — сорт выведен И. В. Мичуриным. Раннего срока
созревания, урожайный. Начинает плодоносить на 3-й год после посадки.
Отличается прекрасными вкусовыми качествами, однако цветочные поч-
ки часто подмерзают, что сдерживает широкое распространение этого
сорта. Дерево небольшое, с округлой не очень густой кроной. Плоды
крупные, темно-коричневого цвета, мякоть темноокрашенная, сочная,
нежная, сладкая, с легкой приятной кислотой. Сорт десертный, с сильным
вишневым ароматом.
Опылители: Любская, Растунья, Подбельская, Владимирская.
Районирован в Волгоградской и Воронежской областях.
Каковы основные отличия
черешни от вишни?
Черешня — культура по своим морфологическим и биологи-
ческим признакам имеет много общего с вишней. Основное отли-
чие — более мощное развитие дерева, созревание плодов наступает
раньше, древесина и плодовые почки Сильно подвергаются
повреждениям низкими температурами. Кроме этого, она не переносит
высокие летние температуры воздуха и почвы. Поэтому черешня в зоне с
суровым климатом распространения не получила.
чч	Какие сорта черешни
А /	можно рекомендовать?
Зорька — сорт среднего срока созревания, выведен Всесо-
юзным институтом растениеводства. Средняя урожайность 10-летних
деревьев 3£>—40 кг.
Победа — сорт среднего срока созревания, выведен в Белоруссии.
Средняя урожайность 8-летних деревьев 35—40 кг, максимальная 50—60
кг.
44
Заслуживают внимания сорта селекции Россошанской плодово-ягодной
опытной станции, зимостойкие, которые проходят производственное ис-
пытание в Поволжье и Центрально-Черноземном районе.
Россошанская золотая — дерево сильнорослое, с густой
пирамидальной кроной. Сорт характеризуется довольно высокой зимо-
стойкостью древесины и неплохой урожайностью. Плоды средней вели-
чины, округло-репчатой формы, светло-желтые с мало заметным
розовым загаром. Мякоть сочная, нежная, очень приятного вкуса. Плоды
созревают в середине июня.
Россошанская крупная — дерево средней силы роста, с пирамидальной
кроной. Сорт довольно зимостойкий и урожайный. Плоды темно-
бордовые, крупные, плоскоокруглые. Мякоть плотная, приятного кисло-
сладкого вкуса. Плоды созревают в середине июня.
Юлия — дерево сильнорослое, с раскидистой кроной. Сорт более зи-
мостойкий, чем предыдущие два сорта, и урожайный. Плоды крупные,
сердцевидной формы, светло-кремовые с розовато-красным румянцем.
Мякоть плотная, сладкая, очень хорошего вкуса. Созревают плоды в кон-
це июня.
СЛИВА
28
Чем полезна слива?
Слива среди косточковых культур занимает по площадям
второе место после вишни. Большое разнообразие видов сливы позволя-
ет культивировать ее в разных географических широтах.
Плоды сливы содержат сахара 6—14%, кислот 0,16—1,84%, дубильных
веществ 0,15—1,05%, витамины С и Р. Кроме широкого потребления в
свежем виде, слива используется для переработки на сухофрукты
(черносливы, на юге страны в основном сорт Венгерка итальянская),
варенье, компоты, повидло, джемы, мармелады, пастилу, маринады и т.
д. Плоды хорошо хранятся в замороженном виде.
С лечебной целью сливу включают в рацион питания больных ту-
беркулезом, воспалением легких, ревматизмом, гипертонией.
Сухофрукты сливы — чернослив обладает мягким слабительным дей-
ствием. Родственный сливе терн имеет, наоборот, вяжущее действие, его
спелые плоды употребляют при расстройствах кишечника. Цветы терна
45
(50 г на 1 л воды заваривают как чай и пьют) применяют при болезнях об-
мена веществ и кожных заболеваниях, а также при почечных недомогани-
ях, болезнях мочевого пузыря и печени.
О О Каковы биологические особенности
сливы?
Деревья сливы по высоте достигают 8 метров, но
встречаются и кустовидные формы. Кроны бывают пирамидальные,
раскидистые и шаровидные.
Почки сливы образуются в пазухе листа поодиночке или группами. Как
правило, групповые почки находятся в середине побега, а у основания и
на вершине — одиночные ростовые почки.
Плодоношение у разных сортов сливы проходит неодинаково. Так, у
европейских сортов на ветках формируются сначала только ростовые
почки, а затем шпорцы (обрастающие ветви), на которых почти все боко-
вые почки цветковые, а часть из них ростовые, ветвящиеся с возрастом. В
связи с тем, что шпорцы довольно густо заполняют скелетные и полуске-
летные ветви кроны и их может формироваться чрезмерное количество,
дерево истощается и переходит на периодичное плодоношение. В целях
регулирования роста и плодоношения требуются хорошее питание и
обрезка.
Имеются сорта самоплодные, самобесплодные и частично самоплод-
ные, поэтому желательно иметь на участке несколько сортов сливы.
Строение корневой системы сливы своих специфических особенностей
не имеет. Глубина расположения корней и разрастание их в сторону в ос-
новном зависят от подвоя и, конечно, от почвы и наличия влаги в ней.
Сорта сливы различны по требовательности к теплу и по зимостойкости,
однако все они светолюбивы.
^0 Какие сорта сливы?
▲ина Шпет — западноевропейский сорт позднего срока
созревания. Дерево долговечное, быстрорастущее. Крона высокая, гус-
тая, оКругло-пирамидальная. Сорт хорошо переносит засуху, но зимой
часто подмерзает, за счет чего бывает малоурожайным. Плоды крупные,
округлой и округло яйцевидной формы, красновато-фиолетовые, с
46
хорошо заметными многочисленными подкожными точками ржавого
цвета. Кожица грубая, с сизоватым восковым налетом. Мякоть зеленова-
то-желтая, плотная, несколько волокнистая, ароматная, хорошего вкуса.
Хранится 15—20 дней. Сорт самоплодный, но более высокие урожаи дает
при совместной посадке с Венгеркой домашней, Ренклодом Альтана, Ре-
нклодом зеленым и др.
Районирован в Северо-Кавказском районе, Нижнем Поволжье и Кал-
мыкии.
Венгерка дубовская — сорт выведен на Дубовском опорном пункте
(Волгоградская область). Позднего срока созревания,
среднезимостойкий, высокоурожайный. Деревья сильнорослые, с высо-
коокруглой кроной. Плоды средней величины, овальные, темно-фиолето-
вой окраски с сильным голубым налетом. Мякоть зеленоватая, сочная.
Опылители: Волгоградская, Исполинская, Анна Шпет.
Районирован в Волгоградской области.
Венгерка домашняя (Венгерка обыкновенная) — старинный сорт позд-
него срока сбзревания, по описанию Л. П. Симиренко, происходит из
Азии. Дерево сильнорослое, крона округлой или широкопирамидальной
формы. Плоды средние, овальные, слегка сжатые с боков, темно-синие с
ржавыми точками. Кожица тонкая, плотная. Мякоть зеленовато-желтая,
слегка волокнистая, сочная, ароматная, приятного вкуса. Плоды хранятся
15—20 дней. Сорт довольно морозостоек.
Опылители: Анна Шпет, Ренклод Альтана, Ренклод зеленый, Венгерка
итальянская.
Районирован в Ростовской и Калининградской областях,
Краснодарском и Ставропольском краях, Калмыкии.
Волгоградская — сорт выведен на Дубовском опорном пункте.
Среднего срока созревания. Зимостойкость и засухоустойчивость высо-
кие. Деревья сильнорослые, с широкопирамидальной ветвистой кроной,
урожайные. Плоды крупные, округло-овальные, темно-малиновые,
покрытые сизым налетом. Мякоть желтая, сочная, нежная, мясистая.
Опылители: Анна Шпет, Исполинская, Дубовчанка, Богатырская.
Районирован во всех зонах Волгоградской области.
Дубовчанка — сорт выведен на Дубовском опорном пункте. Раннего
срока созревания. Зимостойкость и урожайность хорошие. Деревья
среднерослые с широкоовальной кроной. Плоды средние или крупные,
яйцевидной формы, темно-фиолетовые. Мякоть зеленовато-желтая, соч-
ная, сорт самобесплодный.
Опылители: Ранняя синяя, Виктория, Ренклод Альтана, Волгоградская.
Районирован в Волгоградской области.
47
Исполинская — сорт среднего срока созревания, выведен Л.
Бербанком (США). Дерево сильнорослое, морозоустойчивое. Плоды
крупные, красивые, обратнояйцевидные, темно-красные. Кожица тол-
стая, мякоть желтая, очень хорошего вкуса. Сорт самоплодный. Это один
из популярных у нас сортов.
Районирован в Астраханской и Волгоградской областях.
Ранняя синяя — старинный сорт, по описанию Л. П. Симиренко,
происходит из Англии. Раннего срока созревания. Деревья сильнорослые,
с кроной обратноконусовидной формы, достаточно зимостойки, однако
требовательны к удобрениям и орошению. Плоды очень красивы,
средние, широкоовальной формы, темно-синие. Кожица тонкая, очень
плотная. Мякоть зеленовато-желтая, плотная, хорошего вкуса,
ароматная. Сохранность плодов 10—15 дней. Относится к самоплодным
сортам, но урожайность увеличивается при совместной посадке с Вен-
геркой домашней, Изюм-эриком.
Районирован в Северной Осетии.
Рекорд — сорт выведен А. Н. Веньяминовым в НИИ садоводства им. И.
В. Мичурина. Деревья среднерослые, зимостойкие, высокоурожайные.
Плоды удлиненно-овальные, средней величины, сине-фиолетовые, с
сильным восковым налетом, созревают в августе. Мякоть желтовато-зе-
леная, сочная, плотная. По вкусовым качествам, скороплодности и
урожайности выделен как один из лучших.
Сорт частично самоплодный, но лучше удается вместе со
Скороспелкой красной, Венгеркой московской и др.
Районирован в Белгородской, Воронежской, Орловской, Рязанской и
Московской областях.
Ренклод Альтана — сорт выведен в Чехословакии, среднего срока
созревания. Несмотря на то, что в отдельные годы подмерзают цветоч-
ные почки, пользуется популярностью у садоводов за качество плодов и
урожайность.
Деревья сильнорослые, крона широкопирамидальная. Плоды крупные,
округлые, темно-красные или фиолетовые, с множеством точек. Кожица
тонкая, плотная. Мякоть желтая, нежная, очень хорошего вкуса. Плоды
хранятся 10—15 дней. Сорт самобесплодный.
Опылители: Анна Шпет, Венгерка домашняя, Виктория, Ренклод зеле-
ный.
Районирован в Северо-Кавказском районе, Астраханской области и
Калмыкии.
Ренклод зеленый — старинный южноевропейский сорт, раннесреднего
срока созревания, очень урожайный и сравнительно зимостойкий.
Деревья быстрорастущие, крона широкоокруглая, развесистая. Плоды
48
средние, округлые, окраска зеленая, с красными точками на солнечной
стороне. Кожица тонкая, прозрачная. Мякоть зеленовато-желтая, нежно-
волокнистая, сочная, очень сладкая, ароматная, хорошего вкуса. Сорт са-
моплодный, но лучше удается при совместной посадке с сортами Анна
Шпет, Ренклод Альтана, Венгерка итальянская.
Скороспелка красная — сорт неизвестного происхождения, зимостой-
кий, но в суровые зимы подмерзает. Деревья или кусты среднерослые.
Корнесобственные деревья образуют много поросли, которую использу-
ют для размножения. Плоды ниже среднего размера, округло-овальные,
неравнобокие, розово-красные, при полном созревании темно-красные,
с подкожными точками. Мякоть желтая, плотная, малосочная, малоса-
харистая, вкус посредственный. Плоды сильно осыпаются. Однако
широко распространен, так как дает обильные урожаи там, где растет эта
культура.
Сорт частично самоплоден.
Опылители: Венгерка московская, Ренклод колхозный, Очаковская
черная.
Районирован в большинстве областей Верхнего и Среднего Поволжья,
Центрального, Волго-Вятского и Северо-Западного районов.
Терн крупноплодный — крупноплодные садовые формы терна, повол-
жского происхождения, позднего срока созревания. Сорт урожайный, зи-
мостойкий. Дерево или куст не более 3 м.
Крона округлая или широкопирамидальная. Размножается, кроме
прививки, и порослью. Однако на привитых деревьях плоды более
крупные, чем на корнесобственных. Плоды крупные (14—19 г), овальные,
синие, с густым светло-серым налетом по всей кожице. Мякоть желто-зе-
леная, нежная, сочная, кисло-сладкого вкуса, с терпкостью. Кроме обыч-
ного употребления слив, из терна изготавливают прекрасные маринады,
отличное варенье. Деревья самоплодны, но лучше плодоносят при со-
вместных посадках со Скороспелкой красной, Венгеркой московской,
Ренклодом колхозным.
Распространен в Поволжье.
Тернослив осенний — поволжский сорт позднего срока созревания, зи-
мостойкий, урожайный. Деревья сильнорослые, не страдают камедетече-
нием. Плоды округло-овальные, темно-синие, с восковым сизым нале-
том, среднего размера. Мякоть сочная, зеленая.
Опылители: Исполинская, Анна Шпет, Богатырская.
Распространен в Поволжье.

Рис. 6. Грецкий орех сорта Идеал на третий год после посадки
на постоянное место. Сорт скороплодный и низкорослый.
Рис. 7. Орехи лещины: плод — односемянный орех, окружен
зеленой оберткой, имеющей разную форму.
АЛЫЧА
Что можно сказать об алыче
О JL как о плодовой культуре?
Алыча является распространенным и весьма ценным в хозяй-
ственном отношении видом, относящимся к роду сливы.
Алыча — культура скороплодная, урожайная, сравнительно
нетребовательная к условиям произрастания. Однако в наших условиях
алыча очень часто подмерзает и, несмотря на высокую ценность плодов,
распространения почти не получила. Правда, отдельные садоводы-люби-
тели имеют алычу на своем участке и получают сравнительно неплохие
урожаи.
Культурных сортов алычи для Поволжья практически нет, поэтому
выращиваются только непривитые формы. Важно только иметь в виду,
что алыча самобесплодна, на участке необходимо иметь не менее 2
деревьев, в противном случае, если тем более на соседних участках алы-
ча не выращивается, дерево будет цвести, а урожая не даст.
АБРИКОС
Q	Каковы хозяйственные и биологические
О Jw	особенности абрикоса?
Культура абрикоса в Нижнем Поволжье распространена
крайне ограниченно и выращивается только на приусадебных участках и в
коллективных садах рабочих и служащих. Это объясняется тем, что, не-
смотря на большую любовь человека к плодам абрикоса, в нашей зоне по
существу нет пока что сортов, которые могли бы давать ежегодные
урожаи, чтобы цветочные почки не повреждались морозами, а цветки —
весенними заморозками. Практически в нашей зоне абрикос дает урожай
1 раз в 3—5 лет.
В плодах абрикоса содержится 4,7—20% сахаров, 0,32—6,6% кислоты,
0,51—1,6% пектина, 72,7—92,14% воды и витамины А и С.
С лечебной целью абрикосы употребляют при малокровии, при болез-
нях сердца. Если назначаются мочегонные лекарства, то необходимо
абрикосы включать в рацион питания, так как они содержат много калия,
52
который при этом выводится из организма.
Плоды абрикоса широко используются для приготовления компотов,
варенья, джемов, цукатов, желе, мармелада, повидла, соков, а также
сушки, очень вкусны в свежем виде. Все это говорит о том, что абрикос
является ценной плодовой культурой.
Абрикос — дерево, достигающее высоты 8 метров. Он отличается
большой энергией роста и высокой побегопроизводительной способно-
стью. Основная масса урожая размещается на укороченных веточках
(шпорцах и букетных веточках) и в меньшей степени на сильных однолет-
них ветвях. Плоды лучшего качества развиваются на обрастающих ветках,
расположенных вблизи толстых ветвей. Абрикос обладает способностью,
кроме основного весеннего роста, давать вторую волну и диф-
ференцировать на этих Приростах цветковые почки. Этой особенностью
садоводу можно пользоваться: путем пинцировки (прищипки) летних
приростов вызывать вторую волну роста. На новых приростах несколько
позднее закладываются цветковые почки, которые на следующий год за-
цветают, но заметно позднее, чем обычные цветки. Благодаря этому
можно с цветением уйти от весенних заморозков и, следовательно, 'пол-
учать ежегодные урожаи.
Цветочные и листовые почки образуются группами по 2—3 в пазухах
листьев. В каждой почке формируется по 1—2 цветка, появляющихся
раньше листьев.
Корневая система у абрикоса залегает на благоприятных почвах на значи-
тельной глубине, что определяет высокую засухоустойчивость деревьев.
Однако две трети корней располагается на глубине 0,2—0,8 метра. Поэто-
му, чтобы не повредить корневую систему, глубокая обработка почвы в
междурядьях и под деревом недопустима.
Абрикос лучше развивается на легких, аэрируемых почвах.
Он может расти на таких засоленных почвах, на каких не может расти
яблоня или груша. Однако абрикос не переносит пониженных плавневых
мест, сырых и холодных почв. Абрикос не переносит также близкого за-
легания грунтовых вод. При этом корни быстро отмирают, деревья хуже
растут, быстро стареют.
л zj	Что лучше: культурный сорт абрикоса
<30	или «жердели»?
В нашей зоне выращивается ряд культурных сортов, которые
дают неплохие урожаи: Краснощекий, Сын краснощекого, Россошанский
53
сорта.
34
консервный, Россошанский красавец, Миндальный, Рубиновый и ряд
других. Однако, как уже отмечалось, абрикос — культура неустойчивая к
природно-климатическим условиям нашей зоны. Почти все сорта по-
двергаются повреждениям зимними морозами, весенними заморозками
и поэтому регулярного ежегодного урожая не дают. Большую надеж-
ность и распространение у нас имеют непривитые формы, выращенные
из семян, — «жердели». Около 80% непривитых сеянцев абрикоса дают
плоды, которые по своим хозяйственным и вкусовым качествам мало ус-
тупают культурным сортам. Непривитые абрикосы можно с успехом вы-
саживать на окраинах участков, в садозащитные полосах, что улучшит де-
коративность посадок и позволит с них получать ценную плодовую
продукцию.
Бытующее среди населения мнение об улучшении вкусовых качеств
плодов абрикоса после многократной пересадки является неверным.
Пересадка делается для создания более компактной и мочковатой
корневой системы. Улучшить сорт можно только путем прививки лучшего
ПЕРСИК
Стоит ли заниматься персиком?
Плоды персика не только приятны на вкус, но и очень полезны
для человека. Персик — теплолюбивое растение и, как правило,
природно-климатических условий Поволжья не выдерживает: в суровые
зимы не только плодовые почки, но и деревья вымерзают. Соответствен-
но и сортов персика, которые можно рекомендовать садоводам, не име-
ется. Правда, выращивается ряд гибридных форм, от которых в бла-
гоприятные годы любители получают плоды и, нужно сказать, неплохого
качества, но и их культура ненадежна. Они не выдерживают морозы ниже
20—22°С, имеют короткий период покоя: малейшее потепление в конце
зимы вызывает начало вегетации, приводит к гибели плодовых почек и
тканей дерева. Цветки персика выработали устойчивость к морозам,
переносят заморозки — 5,5°, яблоня — 2 — 3°.
54
ОРЕХ ГРЕЦКИЙ
Что представляют собой насаждения
ореха грецкого?
Орех грецкий — это дерево до 15—20 м высоты с мощной
раскидистой кроной. Растения однодомные с раздельнополыми цветка-
ми. Мужские цветки в многоцветковых толстых, зеленых сережках
распускаются до появления листьев из цветочных почек, заложенных на
побегах прошлого года. Женские цветки по 1—4, редко больше, возника-
ют на верхушке молодых побегов одновременно с распусканием листьев.
Корневая система сильно развита, с глубоким стержневым корнем и
мощными боковыми. Размножается семенами и отводками поросли.
Порослевая способность у ореха грецкого сохраняется до глубокой
старости.
Орех грецкий растет быстро, достигая при посеве в грунт в первый год
высоты 15—29 см, на второй — до 75 см, третий — до 1,5 м. К 10 го- дам он
имеет высоту 4—6 метров. Плодоношение у него наступает на 8—10-й
год, но обильно плодоносит только с 15—20 лет. Растение сравнительно
теневыносливо, к теплу очень требовательно. Молодые побеги по-
дмерзают при — 15°С, а при — 27°С гибнет все дерево. Крайне слабая
морозостойкость является одним из решающих факторов ограничения
распространения ореха грецкого в северные области нашей страны. Од-
нако имеются формы и более морозостойкие, не отличающиеся больши-
ми размерами дерева., Отдельные экземпляры ореха грецкого
растут под Москвой, но он здесь растет кустом, ежегодно об-
мерзая на 1 /2—2/3 прироста (А. С. Яблоков).
Для хорошего развития орех грецкий нуждается в глубокой пло-
дородной, достаточно влажной почве, требователен к минеральному пи-
танию, устойчив к пыли, мирится с дымом, газами и копотью
промышленных предприятий.
Ценность ореха грецкого общеизвестна. Плоды славятся своими пита-
тельными качествами, семя содержит до 65% высококачественного мас-
ла. Незрелые плоды весьма витаминозны (зеленая оболочка содержит
витамина С от 1050 до 3036 мг%). Листья и плоды имеют также и медицин-
ское значение. Некоторые любители-садоводы имеют у себя деревья
ореха грецкого и получают от него плоды, но, как правило, неежегодно,
из-за обмерзания одно-, двух- и даже трехлетней древесины. Учитывая
значительные размеры дерева, орех грецкий на дачном или
55
приусадебном участке можно высаживать только на окраине его, но не на
смежной с соседями.
Для посадки в сад лучше всего использовать привитые саженцы, ко-
торые начинают плодоносить раньше, чем семенные. Но за неимением
привитых разводят посевом семян-орехов.
Расстояние между деревьями ореха устанавливается в зависимости от
плодородия почвы большое — от 12 до 16 м, но для скороплодных и сла-
борослых сортов 6—8 метров.
Сортов грецкого ореха имеется много, и все они районированы в юж-
ных районах страны. В условиях нашей области заслуживает внимания
сорт ореха — Идеал. Это слаборослое дерево, но с ежегодной хорошей
урожайностью. Начинает плодоносить на 2—3-й год. Орех сравнительно
мелкий (10 г), выход ядра 52,8%. Скорлупа тонкая, ядро извлекается це-
ликом. Вкус ядра приятный. Считается десертным сортом. Под-мерзает
даже в относительно теплые зимы.
Распространены также зимостойкие скороплодные формы.
ЛЕЩИНА
Что полезно знать садоводу-
ОО любителю о лещине?
Лещина — это кустарник, реже дерево. Растение однодом-
ное, цветки раздельнополые. Цветение происходит до появления листьев,
мужские цветки — в сережках, женские сидят попарно, в почках, на ко-
торых во время цветения выставляются красные рыльца. Насчитывается
22 вида лещины, в СССР произрастает 7. Наиболее распространенным ви-
дом является Лещина обыкновенная, она же явилась родоначальником
большинства культурных форм и сортов фундука.
Питательное значение ядра ореха лещины велико. В нем содержится
жира 59—70%, белка — 11—18%, углеводов — 3—8% и воды — 5—6%.
Используют в свежем виде после подсушивания, а также для
приготовления пирожных, тортов, крема, конфет. Из орехов готовят мас-
ло, муку, молоко и т. п.
Лещина размножается отводками, делением куста и корневыми
отпрысками, иногда прививкой (в основном фундук), а также семенами.
Под насаждения лещины лучше отводить северные, северо-восточные,
западные и северо-западные склоны, чтобы несколько задержать начало
56
цветения и этим уберечь цветки от весенних заморозков. Лещину можно
с успехом сажать по опушкам леса, вдоль оросительных каналов и в лесо-
полосах, а также на окраине дачного участка. Успешнее всего лещина
растет и плодоносит на орошаемых, влажных, глубоких, богатых пита-
тельными веществами почвах — суглинистых и на выщелоченных
карбонатных глинистых. Уровень грунтовых вод не должен быть ближе
1 метра от поверхности. Избыток влаги отрицательно сказывается на
продуктивности насаждений. Сухие и песчаные почвы для произрастания
лещины непригодны. Особенно отрицательно сказывается на лещине не-
достаток воды и влажности почвы в середине лета, когда начинается
созревание плодов и происходит закладка цветочных почек для урожая
следующего года. Лучшее время посадки — осень (октябрь). Для обес-
печения опыления на участке нужно сажать не менее 3—5 кустов, с
расстоянием между ними 2—4 метра. В каждую посадочную яму высажи-
вают не более одного саженца: в дальнейшем будет создаваться сильное
загущение порослью.
Подготовка почвы, посадка и уход за насаждениями от плодовых куль-
тур не отличается. Плодоношение начинается на 4—5-й год после посад-
ки.
Цветки на лещине в основном появляются на молодых приростах по-
следнего года. Ветви нормально дают урожай в течение 7—10 лет. В сущ-
ности на этом и следует строить порядок и систему обрезки.
Прикорневую поросль и отпрыски надо систематически удалять, лучше
поздней осенью.
Следует отметить, что эта культура широкого распространения в нашей
области не имела и вряд ли будет иметь. Лещина распространена в более
северных районах страны, и культурные формы — на юге
(преимущественно на Кавказе). Однако отдельные любители-садоводы
выращивают лещину на своем участке, получают с каждого куста по 3—5 кг
сушеных орехов.
ЗАКЛАДКА САДА И УХОД
ЗА МОЛОДЫМИ ДЕРЕВЬЯМИ
О На какую глубину обрабатывать
О / почву под сад?
В связи с тем, что основная масса корней плодовых деревьев
в наших условиях находится в слое почвы от 20 до 100 см, желательно
перед посадкой сделать глубокую вспашку. Если может использоваться
плантажный плуг, то на глубину 40—60 см, если вручную, то на два штыка
лопаты: сначала выкапывают траншею на два штыка, а затем верхний слой
следующего ряда сбрасывают вниз, нижний — поднимают наверх. Таким
образом, делается оборот пласта, и к корневой системе ближе оказыва-
ется верхний слой почвы — более плодородный. Можно таким образом
подготовить только полосу под ряд деревьев.
Q Q	Как окультурить почву,
ЭО	имеющую слабое засоление?
Плантажная, глубокая вспашка разрушает солонцеватый
слой. Перемешивание почвенных слоев при слабом засолении приводит к
рассолению и уничтожает ограничивающий рост корней слой. При более
сильном засолении предварительно проводятся специальные
мероприятия: гипсование, посев смеси многолетних злаковых и бобовых
трав.
qq	Как определить места посадки
О >7	плодовых растений?
Сначала составляется план на бумаге, вычеркиваются места
построек, цветника перед домом, дорожки. Возвышенные участки сада
следует отвести под рано цветущие породы: абрикос, сливу. Холодны~
58
воздух подобно жидкости стекает в низины и там застаивается, что может
повредить цветковым почкам. По этой же причине под сады непригодны
замкнутые котловины. Только в тех низинах, которые имеют выход к
оврагу, пруду, реке, выполняющий в этом случае воздушный дренаж, са-
ды растут хорошо и редко подмерзают.
Под ягодники выбирают влажные, пониженные места в саду. Расстоя-
ние для яблони, груши, абрикоса — 4—5 м в ряду, а в междурядьях 5 м
или даже 6 м. Плодовый ряд должен хорошо освещаться, а в ряду
деревья размещаются плотнее, чтобы образовалась плодовая стена.
Для косточковых (вишня, слива) и айвы в ряду 3 м, между рядами
4—5 м.
Для малины оставляют полосу около 1 м, саженцы высаживают через
0,2 м в один ряд — она быстро освоит всю полосу. Смородину и
крыжовник лучше размещать отдельным рядом, отступив от деревьев
3—5 м. Между кустами расстояние 0,6—1 м. Густое расположение обес-
печит через 2—3 года сплошную полосу ягодных насаждений. Следует
только обратить внимание на то, чтобы она хорошо освещалась с двух
сторон.
Для земляники отводят открытую площадку. Нарезают борозды через
0,7—0,9 м. Высаживают рассаду в бок борозды по границе пробного пол-
ива через 0,2 м. Распространенный способ посадки земляники по грядам
следует считать менее приемлемым. При размещении по бороздам луч-
ше освещение, водно-воздушный режим.
Карликовые деревья располагают отдельными рядами, чтобы можно
было устроить шпалеру., Расстояние между деревьями 1—2 м, между
рядами 2—3 м. Для полукарликовых деревьев эти расстояния недоста-
точны: они образуют мощные растения — в ряду 3—4 м, между рядами
4—5 м.
Л ГЬ	Какие удобрения вносят
ПГ1Л	под закладку сада?
Перед вспашкой участка вносят органические и минеральные
удобрения. Считают, что на 1 м2 сада следует внести 4—6 кг навоза или
6—8 кг компоста, калийной соли 25—30 г, суперфосфата в 2—2,5 раза
больше. В посадочную яму, кроме того, вносят от 1 до 5 ведер хорошо
перепревшего навоза, суперфосфата 0,3—0,8 кг, калия хлористого 100—150 г
(или древесную золу 0,4—1 кг).
S9
Кислые почвы известкуют (северная зона плодоводства — Московская,
Ленинградская, Ярославская и другие области) из расчета 2—8 т/га.
Известкование проводят раз в 10—12 лет. В южной зоне плодоводства
(Поволжье, Северный Кавказ) наблюдается избыточное количество изве-
сти — щелочные почвы. Вносить известь здесь нельзя. На солонцеватых
почвах в этой зоне проводят гипсование из расчета 2—3 т на 1 га.
J Как выкопать посадочную яму?
Посадочная яма делается гораздо больше, чем размер
корневой системы саженца. Это необходимо для того, чтобы в первые го-
ды жизни плодового растения хорошо развивалась корневая система.
Дно ямы еще на штык лопаты взрыхляется. Для яблони, груши диаметр
ямы 0,8—1 м, глубина 0,6 м, для вишни, сливы, айвы — диаметр 0,6— 0,8 м,
глубина 0,4 м. Верхний слой почвы складывают по одну сторону ямы, ниж-
ний — по другую. При посадке к корням вниз сбрасывают верхний (более
плодородный) слой почвы, а нижний будет наверху, получается оборот
пласта.
yg /у	Как располагать постройки
4^	и насаждения по границам участка?
Яблоня, груша (кроме саженцев на карликовых и полу-
карликовых подвоях) и абрикос должны высаживаться не ближе 2—4 м от
границы участка; ягодники, смородина и крыжовник — 1 м. Посадка ма-
лины по смежной границе разрешается только после согласования с со-
седями из-за ее высокой способности давать корневые отпрыски. Если
необходимо высадить малину на меже, то устраивают из листа шифера
заграждение: со стороны соседей копается траншея глубиной 70— 80 см,
шифер устанавливают на всю глубину вровень с поверхностью почвы, ли-
сты должны перекрываться на 1—2 волны.
Дом лучше строить на 3—5 м от границы для изоляции от шума и пыли
улицы.
Помещения для содержания мелких домашних животных и птицы,
выгребные ямы, холодные туалеты вблизи границы с соседями
устраиваются по согласованию, но не ближе 12 м от жилого дома.
Нельзя допускать, чтобы ветви разросшегося дерева или тень от
60
постройки мешали соседям. От строений и изгороди плодовые деревья
высаживаются на расстоянии 2—4 м.
Следует ли соблюдать однотипность
при размещении плодовых насаждений?
Желательно иметь одинаковый план закладки плодовых на-
саждений для целой улицы приусадебных или садовых участков. При
организации и застройке важно не только правильно спланировать
расположение домов и построек — плодовые насаждения также нужда-
ются в едином плане закладки, что может оказаться важным при
обработке всего массива от вредителей и болезней. Солнечную сторону,
если к тому же и с легкими почвами, по всем индивидуальным участкам
отводят под виноградник. Яблоневые насаждения располагают сквозным
массивом — так лучше бороться с вредителями и болезнями. Косточко-
вые (слива, абрикос) сажают на повышенных местах участка, ягодники,
кроме крыжовника, — в пониженных, ближе к воде.
Какую роль выполняют в саду пчелы?
Большинство сортов семечковых и косточковых пород нуж-
дается в перекрестном опылении. Отдельные сорта без опылителя при
обильном цветении совсем не завязывают плодов. Но даже самоплодные
сорта плодовых пород и ягодников увеличивают урожай при
перекрестном опылении. Этому во многом способствуют пчелы. На
1 га сада требуется от 2 до 4 пчелосемей. В уплотненных насаждениях ин-
тенсивного типа, где ряды деревьев представляют сплошную плодовую
стену, а пчелы склонны летать вдоль ряда, количество пчелосемей увели-
чивается в 1,5—2 раза.
Как окультурить неудобные земли?
Улучшить почву участка, сделать ее пригодной для
выращивания садовых растений — значит окультурить ее. Удаляются ма-
лоценные деревья и кустарники, засыпают ямы, проводится срезка
бугров. Если при этом оголяется малоплодородная почва, то срезку дела-
ют глубже, а затем проводят насыпку плодородной земли.
61

	улица				20м	10	
	0 ° 0 0™Ъ О О О 0 оо	О о о СЯ^Э о о о 0 О о о о	0 О_^э о о	0 ооооо 0 ° ЯЯЙВД ja о акНЗ		Ц	 МОЕ 	J
	о о ЯЙ£ЙЗ 0 0 8SS59 ооооо 0 О	о о	о	О □ оооооа» о о ооооо о d^b о	o’ о 888333 О 0 8гШВ ООООО 0	о		
	улица				
Рис. 8. Примерная схема размещения растений на участке в
коллективном саду:
я — яблоня, г — груша, с — слива, в — вишня, а — айва, б — абрикос,
см — смородина, кр — крыжовник, з — земляника, ц — цветник,
вн — виноград, м — малина, о — огород, д — садовый домик, ш — ши-
повник, облепиха, рябина, сирень и т. д.
На схеме показано выращивание овощных культур между
деревьями в молодом возрасте или карликов.
Рис. 9. Плодовые деревья в пониженных местах часто
повреждаются морозом, тогда как деревья, расположенные
на возвышенных местах, террасах, остаются не-
поврежденными.
Рис. 10. Посадка деревьев и кустарников в садоводческих то-
вариществах по единому плану.
83
Пониженные участки, склонные к заболачиванию, оборудуют (вокруг
всего участка) водоотводными каналами или устраивают закрытый
дренаж. Деревья высаживают на возвышенных террасах. Желательно по-
чву содержать под залужением. После паводка Волги и Дона в 1979 г. почва
на участках, находившихся под затоплением, значительно ухудшилась.
Восстановлению прежнего плодородия почвы способствует перекопка
ее, внесение минеральных и особенно органических удобрений, которые
восстанавливают микробиологическую активность почвы. Уменьшению
избытка влаги, улучшению структуры почвы способствует посев много-
летних трав, содержание почвы под залужением. Используется люцерна,
бескорневищный пырей, мятлик луговой, овсяница луговая, костер без-
остый.
46 Как подготовить дерево к посадке?
Перед посадкой саженцы осматривают, оборванные корни
обрезают. Если саженцы находились некоторое время в перевозке и име-
ются опасения, что они подсохли, — ставят на сутки в холодную воду, что-
бы была погружена вся корневая система. Если стоит жаркая погода, воду
следует несколько раз сменить или сократить время замачивания во из-
бежание забраживания и гибели мелких (активных и ростовых) корней.
Перед самой посадкой подготавливают навозно-глиняную болтушку: на 1
ведро свежего коровяка одно ведро глины замешивается до густоты сме-
таны. Хорошо болтушку приготовить на растворе гетероауксина. Это зна-
чительно ускоряет регенерацию корневой системы. Раствор готовят так:
1—2 г гетероауксина (индолилуксусная кислота или калиевая соль этой
кислоты) растворяются в небольшом количестве спирта или горячей во-
ды, а потом добавляется вода до 1 л. Болтушка приготавливается на этом
растворе, и корневая система саженцев перед посадкой обмакивается в
ней. Обработку корневой системы гетероауксином можно провести и
другим способом, более дешевым: корневая система выдерживается 7
часов в растворе гетероауксина в концентрации 50 мг/л. Действие ге-
тероауксина может быть усилено прибавлением витамина С или Bi (тиа-
мин) в таких же количествах, только витамины растворяют в воде при-
комнатной температуре.
При весенней посадке саженцев на концах корней за осенне-зимний
период хранения обнаруживаются наплывы — начинают зарастать раны,
64
нанесенные при выкопке из питомника. Обновлять такие корни сека-
тором не следует, это ухудшит состояние и приживаемость растений.
у| Как посадить дерево?
В посадочную яму насыпают верхний слой земли до 1/2,
перемешивают с удобрениями, делают холмик, устанавливают кол,
рядом с ним с северной стороны — деревцо. Корневую систему
расправляют. Особое внимание уделяют глубине посадки саженца:
корневая шейка должна быть на 3—5 см (высота спичечного коробка) вы-
ше поверхности почвы. Когда осядет почва в яме, а вместе с ней и
деревцо, она будет вровень с поверхностью почвы. Подсыпают почву в
яму в два—три приема, хорошо несколько раз утаптывают вокруг корней,
чтобы не было пустот. Лунку делают по границе ямы. Подвязывают
деревцо шпагатом восьмеркой к колышку. Этикетку с обозначением
сорта привязывают свободно, чтобы не было перетяжки, иначе при утол-
щении ветвей обвязка врезается, врастает.
Поливают каждое дерево 2—3 ведрами воды, поверхность
приствольного круга мульчируют перегноем или компостом слоем около
10 см.
Л Q Как отРажается на состоянии дерева
ПгО глубокая или мелкая посадка?
При глубокой посадке в почве, во влажной и плохо
аэрируемой среде, оказывается надземная часть дерева. Это
отрицательно сказывается на росте и состоянии дерева. Чем глубже поса-
жено дерево — тем тяжелее прогноз. Раскапывание штамба до корневой
шейки мало что дает, так как почва вновь сбивается и заваливает его. Пока
дерево молодое, лучше его пересадить правильно.
При мелкой посадке на поверхности оказывается часть корневой систе-
мы. Эта часть в бесснежные зимы может подмерзать, и образуется боль-
ная часть на основной оси дерева, возникает штамбовая поросль. Все это
ослабляет дерево, и такие деревья, как правило, плохо сопротивляются
вредителям и болезням, отстают в росте, плохо плодоносят, гибнут.
Отличить корневую шейку можно после внимательного осмотра: по
цвету она будет отличаться от окраски штамбика и корней, имеет как бы
переходный цвет; часто в месте перехода имеется изгиб (не путать с изги-
бом в месте прививки!).
65

Рис. 11. Саженец яблони, прикопанный на зиму: в траншею
50—60 см'глубиной укладывают деревья, предварительно
пучки развязывают, равномерно раскладывают по траншее,
закапывают большую часть штамба^
Рис. 12. Схема посадки и обрезки дерева.
Рис. 13. Обрезка после посадки:
А — крона сжатая обрезается на внешнюю почку; В — крона
раскидистая — на внутреннюю почку.
49 Как обрезают дерево после посадки?
При выкопке из питомника надземная часть остается без
повреждения, а корневая система выкапывается частично (большая ее
часть при выкопке остается в питомнике невыкопанной). Обе эти системы
взаимно связаны, и сильно обрезанная корневая система не сможет обес-
печить полностью сохранившуюся надземную часть водой и питательны-
ми веществами. Поэтому после посадки делают обрезку кроны в весен-
нее время. Слабые ветви вырезают совсем. Оставляют максимально пять
ветвей, шестой проводник и, кроме того, все ветви подрезают на
1 /3—1/2, центральный проводник при этом оставляют на 15—25 см выше
ветвей, а самые верхние почки по направлению выбираются так, чтобы
исправить недостатки конструкции кроны. Если крона сжатая, то верхняя
почка должна смотреть кнаружи, если крона раскидистая, то внутрь.
Кроме того, ветви обрезают приблизительно на одной высоте, чтобы они
развивались одинаково.
Как ухаживать за молодыми деревьями?
Для обеспечения высокой приживаемости посаженных
деревьев их часто поливают, а после полива проводят рыхление
приствольного круга. В жаркую сухую погоду полив проводят каждые
3—4 дня по 2—3 ведра под дерево, почва не должна пересыхать. Когда
начнут расти побеги, количество поливов можно уменьшить: это значит,
что корневая система тоже тронулась в рост, иначе бы надземная система
выглядела по-другому, почки развернули бы только розетки листьев.
Слабые деревца можно удобрить быстродействующими органическими
удобрениями: навозной жижей, куриным пометом, в несколько раз
разбавив их водой.
51
Какие меры предпринять, если вновь
посаженное деревцо не приживается?
Если деревцо при осенней или весенней посадке в течение не-
скольких недель весной не проявляет признаков жизни, не распускает
68
почки, а иногда распустившиеся почки засыхают, то следует внимательно
осмотреть его: надрезать ножом кору на ветвях дерева и посмотреть, зе-
леные ли ткани. Если на ветвях имеется какая-нибудь почка, которая зазе-
ленела, то всю ветку следует срезать до этой почки. Обильно поливают
такие деревца. Можно приготовить раствор ростового вещества — ге-
тероауксина (50 мг/л) и полить приствольный круг в радиусе 35—40 см.
Если к середине мая дерево не оживает, обрезают всю надземную
часть на 15—20 см выше места прививки. Этот пенек поливают так же тща-
тельно, как и дерево. Называется обрезка «на обратный рост». На пеньке
появятся побеги по силе корневой системы: чем сильнее она, тем сильнее
вырастут и побеги. На следующий год нужно сформировать деревцо:
верхнюю ветку подвязывают к колышку вертикально, а остальные
подрезают, а потом вырезают совсем, так как это будет зона штамба.
Когда высота стволика достигнет у косточковых высоты более 70 см, а у
семечковых 1 м, подрезают верхушку. Эта обрезка называется «на
крону», то есть чтобы пошли боковые побеги и можно было построить
крону. В нижней части стволика (у косточковых 35—40 см, а у семечковых
55—60 см) все побеги удаляют — это штамб, а в зоне кроны оставляют
столько веток, сколько требуется по какой-либо формировке, но не бо-
лее 5.
52
Как содержать почву в молодом саду?
В связи с тем, что в первые годы жизни плодовые деревья не
осваивают еще всю предоставленную им площадь питания, можно сво-
бодное пространство между рядами и деревьями в орошаемых садах за-
нять другими культурами. Прежде всего, овощами, земляникой, цветоч-
но-декоративными растениями. При выборе междурядных культур
предпочтение отдают овощным культурам, которые не имеют одинако-
вого с плодовыми ритма в максимумах потребления воды и питательных
веществ (по этой причине нельзя высевать в междурядьях зерновые, ко-
торые, кроме того, увеличивают засоренность и создают условия для
распространения грызунов в саду). Культуры, требующие до поздней
осени частых поливов (поздние овощи, картофель), вызывают затяжку
роста у деревьев или вторую волну роста, что препятствует подготовке
плодовых к зиме, способствует подмерзанию и даже вымерзанию их в
зимний период.
69
Под деревьями, независимо от междурядных культур, почву содержат
под черным паром, в чистом от сорняков состоянии.
Почву приствольного круга желательно замульчировать. Мульча
предохраняет ее от излишнего испарения, перегревания летом и глубоко-
го промерзания зимой. Под мульчой усиливается микробиологическая
активность, больше развивается дождевых червей. На засоленных почвах
мульчирование в связи с уменьшением испарения уменьшает вынос
вредных солей в поверхностные горизонты. В качестве мульчи использу-
ют опилки, разные растительные остатки, перегной, мелкую солому,
мульчбумагу. На зиму во избежание повреждения деревьев грызунами
ее вывозят из сада или перекапывают в междурядьях. Прием этот доволь-
но трудоемкий, но оправдывает себя.
Если молодой сад посажен деревьями на слаборослых подвоях, ко-
торые высаживаются густо, междурядья культурами не занимаются или
занимаются всего 1—2 года. В орошаемых садах, расположенных на бед-
ных гумусом, распыленных почвах, положительное влияние оказывают
посев, выращивание и запашка покровных культур, так называемых си-
дератов. Они в известной степени заменяют навоз. Особенно хорошо
растут фацелия, озимая рожь, горчица, озимая вика, донник и другие бо-
бовые или злаковые культуры. Сидераты не допускают до осеменения и
перекапывают их во время цветения. Не следует в любительских садах,
выпалывая сорняки, выносить их из сада и сжигать. Растительные остатки
можно, как сидераты, заделать в почву или использовать как мульчу,
крупные и деревянистые используют для приготовления компостов.
Почву в орошаемых садах можно содержать под залужением. Меж-
дурядья засевают многолетними травами и оставляют на несколько лет.
Чтобы уменьшить разрастание трав, их часто подкашивают (за сезон 5—6,
до 8 раз) и скошенную траву оставляют в междурядьях. Эта так называе-
мая дерново-перегнойная система находит все большее применение в
современных интенсивных хозяйствах. Используют травы — овсяницу
луговую, мятлик луговой, житняк и другие злаковые. Газонная система
залужения придает саду большую декоративность. В садах на склонах
во избежание эрозии приходится все время содержать почву под залу-
жением.
В неполивных садах желательно содержать почву под черным паром,
так как именно эта система обеспечивает большее сохранение влаги: за
вегетацию делают 5—6 рыхлений почвы, осенью — перекопку, весной —-
раннее боронование.
Осенью перекопку приствольных полос и вспашку междурядий
70
проводят также в садах, где выращивают овощные культуры: под
деревьями на 8—10 см, в междурядьях на 20—25 см.
^ак Удобряют молодой сад?
Под молодые деревья удобрения нужно вносить в
приствольный круг или полосу, занятую корневой системой, которая у
молодых деревьев выходит за проекцию кроны. Считается, что у моло-
дых деревьев приствольный круг в 1,5—2 раза больше проекции кроны, у
взрослых деревьев он условно принимается по размеру проекции кроны.
Нормы внесения удобрений зависят от естественного плодородия по-
чвы, возраста сада, а также предпосадочной заправленности ми-
неральными и органическими удобрениями.
В среднем дозы удобрения рассчитывают на 1 м2 приствольного круга:
органических 3—5 кг, минеральных по 5—7 г действующего вещества.
Например, если молодому дерезу 3 года и размер его приствольного
круга 5 м2, то под это дерево вносят 15—25 кг навоза и по 25—35 г дейст-
вующего вещества минеральных удобрений. Сделать расчет от действу-
ющего вещества на препарат так: если в качестве азотного удобрения
берется мочевина (содержит 46% азота, то есть действующего вещества),
нужно взять ее в два раза больше, чем указано по действующему вещест-
ву, а именно:
251X0^54,3 г
46
В качестве азотных удобрений также может быть использована амми-
ачная селитра или сернокислый аммоний. Азотные удобрения способст-
вуют интенсивному росту надземной системы деревьев и должны вно-
ситься в первую половину лета, так как их применение в раннеосенний
период может вызвать нежелательную затяжку роста и плохую
перезимовку.
Кроме азотных, растениям нужны в значительных количествах калий-
ные и фосфорные удобрения. В качестве калийных чаще применяется
хлористый калий, фосфорных —суперфосфат.
Сейчас промышленностью выпускаются также сложные, смешанные и
комплексные удобрения. Сведения о них — в справочных таблицах и
рекомендациях по их применению.
71
Если органические удобрения имеются в достатке, то можно вносить их
ежегодно, а минеральных уменьшить наполовину.
Положительное действие оказывает внесение микроудобрений, со-
держащих цинк, медь, железо, бор, марганец и другие. Иногда внесение
их является обязательным, если появляются симптомы их недостатка.
В качестве органического удобрения вносят перепревший навоз, птичий
помет, навозную жижу, компост. Однако перепревший навоз крупного
рогатого скота значительно отличается от птичьего помета, который явля-
ется концентрированным удобрением. При равных количествах они не
равноценны: птичий помет вызывает ожоги нежных корней, гибель овощ-
ных культур, земляники. Поэтому вносить его нужно в несколько раз
меньше, чем навоза (см. «Подкормку птичьим пометом»).
Как поливать молодые деревья?
Вода нужна для жизнедеятельности растений постоянно, од-
нако она вытесняет воздух из корнеобитаемого слоя почвы. Приходится
постоянно заботиться как об обеспечении водой, так и о достаточной
аэрации почвы. Молодые сады требуют больше поливов, чем плодонося-
щие, так как не сформировали еще глубоко идущую корневую систему.
Число поливов зависит от плодовой породы, почвы, способов полива и
климатических условий. В среднем требуется 1 полив в 2—3 недели.
На песчаных почвах сады поливают чаще, на тяжелых и имеющих близ-
кое стояние грунтовых вод — реже.
Если сад поливают большими нормами (под одно дерево 150— 200 л),
то в засушливые годы требуется 8—10 поливов.
В последние годы в промышленном садоводстве вводится капельный
способ полива: на уровне 50—60 см от земли вдоль ряда деревьев (дела-
ется это в шпалерных садах — Поэтому на уровне первой проволоки)
протягивается шланг, который разрезается под каждым деревом, и встав-
ляется штуцер с капельницей. Из капельницы приблизительно в секунду
один раз капает поливная вода. Один полив длится 6—8 часов, затем
перерыв 4—5 дней. Так все лето. Количество поливов за вегетацию
50—60.
Хороший дождь приравнивается к одному поливу, небольшой дождь
отодвигает срок полива на неделю. В осенний период делают влаго-
зарядковый полив — в конце сентября, октябре. Цель его: промочить
72
весь корнеобитаемый слой. Если не удалось его сделать или если зима и
весна малоснежные, то делают ранней весной до распускания почек.
55
Когда обрезают молодые деревья?
Обрезку молодых деревьев начинают после обрезки плодо-
носящих садов и по возможности ближе к весне. Лучше всего в
марте — начале апреля.
Какие задачи ставятся
О О при обрезке молодых деревьев?
1.	Сформировать прочный скелет дерева.
2.	Количество и расположение основных ветвей должны обеспечить
равномерное освещение всех участков дерева, их высокую
продуктивность и механическую прочность.
3.	Максимально облегчить уход за деревом и ускорить его вступление в
пору плодоношения.
яу	Что происходит у молодых
О /	деревьев без обрезки?
Молодые деревья без обрезки вступают в плодоношение, как
правило, раньше. Но быстро загущаются и в дальнейшем не достигают
длительной и высокой урожайности. У таких деревьев на основных ветвях
образуется недостаточное количество боковых ветвей. Основные ветви
сильно удлиняются, становятся «голенастыми» (оголенными). При
наращивании урожая они под тяжестью плодов сильно обвисают, крона
«разваливается». Такая крона часто оказывается неполноценной.
Нередко деревья без обрезки имеют много толстых ветвей внутри кроны,
и плодоношение передвигается на периферию дерева, а внутренняя часть
оказывается без урожая, пустой. У таких деревьев надо обрезкой
прореживать крону, чтобы дать свет внутрь кроны и заставить ее плодо-
носить.
73

Рис. 14. Обрезка однолетки «на крону»; устанавливается вы-
сота штамба и прибавляется зона кроны.
Рис. 15. Формирование кроны молодого дерева:
А — ветка растет под острым непрочным углом и в качестве скелетной
не годится; Б — ветви с горизонтальным направлением в скелетные не
вырастут. Их оставляют в кроне, так как они быстрее заплодоносят.
Рис. 16. Типы крон:
А — разрежен но-ярусная крона;
Б — мутовчато-ярусная крона.
Рис. 17. Основные приемы формирования кроны:
1 — отгибание сильной ветки, не нужной для создания скелета, с целью
ослабления ее роста и перевода в плодоносящую; 2 — изменение угла
отхождения ветки с помощью распорки; 3 — слабое укорачивание для
соподчинения проводнику (П); 4 — сильное укорачивание для перевода
в обрастающую; 5 — подтягивание отлогой скелетной ветки;
6 — вырезка конкурента проводника; 7 — вырезка свисающей ветки,
если она мешает обработке почвы.
75
Д" Q	Что нужно учитывать
ЭО	при формировании кроны?
Вертикально расположенные ветви растут быстрее, чем зани-
мающие отклоненное положение. Поэтому можно предвидеть, как будут
развиваться ветви и изменением положения их (отогнуть или, наоборот,
более вертикально подтянуть) регулировать силу роста. Это особенно
важно при формировании скелетных, основных ветвей. Скажем, если в
кроне оставить 4—5 ветвей, из которых 1—2 занимают почти
горизонтальное положение, то уже такое количество ветвей не выйдет в
скелетные, так как последние не догонят вертикально растущих, отстанут
в росте, их надо подтянуть.
В связи с тем, что почки на ветвях располагаются спиралью, обрезку де-
лают до той почки, которая «смотрит» в более выгодное пространство
для будущего побега.
Скелетные ветви, отходящие от ствола под острым углом (меньше
40—45°), хорошо растут, но со стволом соединяются непрочно: в
развилке зажимаются ткани, часто загнивают. Под урожаем ветви отла-
мываются с тяжелыми суставными выдирами. Поэтому избегают остав-
лять такие ветви или сразу ставят распорку, отгибая их до 45°.
Каждая скелетная ветвь должна вместе с отходящими от нее ветвями
иметь свой сектор в объеме кроны, свое световое пространство. В
ярусных кронах количество крупных ветвей максимально должно быть
8—12, у разреженных крон — всего 5—6.
В кроне в целом и в каждой ветви отдельно должно соблюдаться со-
подчинение ветвей: от толстой ветви должна отходить менее толстая, а не
наоборот; главная, осевая ветвь должна быть длиннее ее боковых.
СО Какие типы крон формируют
у молодых деревьев?
Обычные, объемные, называемые свободными, полу-
сферическими: мутовчато-ярусная, или пятисучная, разреженно-
ярусная, безъярусная, вазообразная, кустовидная и другие. Искусствен-
ные кроны: пальметты (плоские кроны), веретеновидный куст (шпиндель-
буш) и другие.
76
Каковы основные конструктивные
особенности разных типов крон?
Мутовчато-ярусная крона. Многие плодовые породы склон-
ны без обрезки строить такую конструкцию. Тем не менее только
обрезка позволяет получить продуктивную крону такого типа. Правила
построения этой кроны: 5 ветвей, близко расположенных по проводнику,
образуют мутовку, отсюда и название формировки, составляют нижний
ярус ветвей. По проводнику вырезают выше все ветви, образуют интервал
в 60—130 см, после чего закладывают второй ярус на 3—5 ветвей, чаще
уже не мутовкой. Угол отхождения ветвей от ствола — около 45°. По это-
му типу сформировано большинство существующих плодовых насажде-
ний. Из-за сильной загущенности этой кроны, особенно я нижнем ярусе,
она не рекомендуется для применения в промышленном садоводстве.
Желательно и в приусадебном отдавать предпочтение другим типам
крон.
Разреженно-ярусная крона. Эта крона сейчас получила большое
распространение среди обычных формировок. Она имеет меньше вет-
вей, чем у мутовчато-ярусной кроны. В нижнем ярусе оставляют не боль-
ше 3 ветвей с расстоянием между ними по проводнику от 10 до 30 см. Ин-
тервал между ярусами 50—60 см. Второй ярус состоит из 2—3 одиночных
ветвей. Проводник вырезают над последней ветвью. Таким образом в
кроне всего 5—6 главных ветвей, угол отхождения их от ствола должен
быть близким к 45°.
Безъярусная крона. Отличается длительным формированием. Ветви
оставляют разреженно по проводнику через 15—30 см. Ежегодно вы-
бирают удобно расположенные одиночные ветви. Они хорошо соединя-
ются тканями с проводником, имеют большое световое пространство.
Могут применяться и при формировании малогабаритных крон. Количе-
ство ветвей у сильнорослых деревьев 5—8, у слаборослых 4—5. Ярусов у
этой кроны нет.
Вазообразная крона. Формировка состоит всего из 3—5 сучьев,
центральный проводник удаляется. Крона малопрочная, склонная к
разлому. Формируется в тех случаях, когда ставится задача обеспечить
дерево хорошей освещенностью.
-Кустовидная крона. Применяется для формирования вишни, айвы,
деревьев на слаборослых подвоях. Выводятся 3—5 главных ветвей,
центральный проводник сохраняется, но по развитию не отличается от бо-
ковых ветвей, то есть развивается как одна из скелетных ветвей.
77

Рис. 18. Силуэт кроны яблони (а) и груши (б). При обрезке,
перепрививке и омоложении следует соблюдать соподчи-
ненность ветвей дерева.
Рис. 19. Правильные классические пальметты:
а — с горизонтальными ветвями, б — с наклонными ветвями.
Рис. 20. Пальметты:
а — верье с пятью ветвями, б — свободнорастущая, может
иметь не парное расположение ветвей.
Какие цели преследуются
при формировании искусственных
типов крон?
Обычные формировки у плодовых деревьев сохраняют вы-
сокую продуктивность только в молодом возрасте. Вскоре после начала
плодоношения они сильно загущаются по периферии, и начинается
процесс отмирания мелких ветвей и оголение внутри кроны. Поэтому
продуктивный объем кроны на единицу площади плодовых насаждений у
них небольшой. Повысить продуктивность насаждений позволяют новые
конструкции крон, которые обеспечивают высокую освещенность всех
частей кроны.
Пальметта. Плоская формировка. Имеет много видоизменений. Основ-
ной же принцип пальметты — расположение главных ветвей в одной пло-
скости в направлении ряда — остается у всех. При формировании плоских
крон исчезает зона недостаточного освещения, которая имеет место в
объемных кронах: 6—8 скелетных ветвей закладывают в плоскости ряда,
образуя 3—4 яруса, по две ветви попарно в каждой. Между ярусами
расстояние 40—45 см для слаборослых деревьев, 80—90 см — для силь-
норослых. Имеет значение у этой кроны направление ветвей: угол их от-
хождения от ствола 45—50°, а для верхних ярусов и больше. Отклонение
ветвей производят к натянутой шпалере либо к кольям. Пальметты позво-
ляют строить в саду плоские плодовые стены, обеспечивающие макси-
мальное поглощение солнечной радиации, которая необходима для
образования органического вещества у растений. Для пальметт
требуются широкие междурядья, чтобы обеспечить плодовую стену до-
статочным освещением.
Когда садоводы-любители пытаются у себя на участке сформировать
плоскую крону типа пальметты, нередко все делают правильно, но «выве-
сти» скелетные ветви, как указано на схемах, не могут. В чем же дело? Де-
ло в том, что отклоненные ветви, вертикально растущие, быстро обгоняют
их в росте, сильно утолщаются и заполняют все свободное пространство.
Эти и вертикальные ветви нельзя оставлять без внимания: либо удалить их
сразу «на кольцо», либо сильно подрезать неоднократно, либо
прищипывать постоянно. Последнее очень полезно, так как на них будет
закладываться ранний урожай.
Веретеновидный куст (шпиндельбуш). Объемная малогабаритная
80
крона. Применяется для формирования слаборослых деревьев.
Формировка обеспечивает высокую продуктивность дереву за счет
формирования большого количества мелких обрастающих ветвей.
Строится она довольно трудоемко: все ветви, отходящие от ствола, оття-
гивают с помощью шпагата в горизонтальное положение, скелетных
крупных ветвей поэтому в кроне нет. Закрепление ветвей горизонтально
производят в конце лета в течение 6—7 лет. Из-за большого количества
ветвей крона получается компактной. Размещение деревьев в ряду также
плотное.
Как построить у молодого дерева
О А разреженно-ярусную крону?
Двухлетние саженцы яблони и груши уже имеют ветви для со-
здания нижнего яруса. У однолеток же всего один побег, его весной
обрезают на 80—100 см (40—50 см будет штамб — а остальная часть для
зоны кроны). Летом в зоне штамба, внизу, все побеги ошмыгивают или
вырезают на кольцо, если они одревеснели. В зоне кроны вырезают сла-
бые ветви.
Формирование кроны в саду начинают с внимательного осмотра вет-
вей. По этому типу кроны в нижнем ярусе их нужно не больше трех. Мыс-
ленно оценивают каждую веточку. Если веточка слабенькая,
направленная вниз или сильная идет под острым углом — эти
непригодны. Выбирают хорошо развитые, идущие под углом около 45°.
Те, которые оставляют в скелет кроны, должны расходиться между собой
под углом 120° и по стволу иметь расстояние между собой 15—20 см. В
этом случае ветви будут прочно срастаться со стволом. Выбранные ветви
должны быть одинаково развиты (иначе крона будет однобокая), можно
обрезкой сравнять их. Центральный проводник должен на 15—20 см быть
выше ветвей. Все «невыбранныеэ ветви вырезают «на кольцоэ. В
последующие годы следят за развитием оставленных ветвей, появляющи-
еся на них боковые ветви^второй порядок) у основания скелетных ветвей
на расстоянии 40—50 см вырезают,' чтобы они не загущали крону. Ветви
второго порядка к вершине главных ветвей оставляют с интервалом 30—
40 см.
После первого яруса через 50—60 см выбирают еще одиночные 2—3
ветви под углом к стволу 45°. Это будет второй ярус. Все другие ветви в
интервале и выше вырезают или подрезают сильно, чтобы дать возмож-
81

Рис. 21. а) веретеновидный куст, объемная крона, ветви от-
клоняются* до горизонтального положения. По виду напоми-
нает веретено; б, в) кустовидная крона. Ветви и центральньГ
проводник развиваются одинаково, штамба может не быть.
Рис. 22. а) безъярусная крона, состоит из 5—8 равномерно и
удобно размещенных по стволу ветвей; б) вазообразная
крона, состоит из 3—5 ветвей, центр вырезается.
Рис. 23. Косая пальметта. Показана вырезка ветвей на чет-
вертый-пятый год.
Рис. 24. Формирование разреженно-ярусной кроны.
1 — формирование нижнего яруса: выбирают три ветви, идущие от
ствола под углом 45°, в проекции кроны они должны равномерно за-
полнять ее (угол расхождения 120° ). Ветви сравнивают, лишние уда-
ляют; 2 — выше первого яруса на 50—60 см выбирают ветви второго
яруса, в интервале все ветви удаляют (б). Ветви второго порядка (а) у
основания скелетных ветвей, особенно вертикальные, удаляют.
Рис. 25. Формирование пальметты:
а — в первый год; б во второй год.
Рис. 26. Схема пальметтного ряда. Ветви первого яруса со-
седних деревьев связываются в местах пересечения.
84

ность развиться главным ветвям. Центральный проводник вырезают. В
дальнейшем следят за хорошим развитием оставленных ветвей: боковые,
идущие внутрь или обгоняющие основные вырезают, подрезают или
направляют в нижнюю сторону отгибанием.
<	Каковы особенности формирования
О О	пальметтных (плоских) крон
у яблони и груши?
Экономнее закладку производить однолетками, так как у
двухлеток придется удалять большое количество ветвей.
Весной первого года обрезают однолетку на высоте 60—70 см, то есть
на 10—15 см выше штамба. Летом (в конце июня, в июле) оставляют в
кроне две противоположно направленные ветки, идущие вдоль ряда, и
побег продолжения. В зоне штамба и все другие ветви в зоне кроны уда-
ляют. Если однолетка слабая и побегов хороших не образовалось,
переносят кронирование наследующую весну.
Весной второго года у деревьев с нормальным ростом проводник
укорачивают (для закладки ветвей 2-го яруса) на высоту расстояния меж-
ду ярусами в кроне (40—50 см для слаборослых, 80—90 см для силь-
норослых) плюс 15—20 см для образования ветвей 2-го яруса. Ветви, на-
ходящиеся в интервале между ярусами, вырезают «на кольцом или отги-
бают до горизонтального положения (подвязывают или подкручивают
под нижележащие), слабые оставляют без изменений — это
обрастающая древесина, которая пойдет на плодоношение.
Летом выбирают из ветвей, образовавшихся ниже места обрезки
центрального проводника, две противоположно направленные вдоль
ряда, остальные вырезают.
На третью весну проводник укорачивают (опять интервал между
ярусами плюс 15—20 см) для образования третьего яруса. Точно так же
удаляют ветви в интервале, а в зоне кроны 3-го яруса выбирают две.
4-й ярус закладывают подобно предыдущим, иногда он закладывается
самостоятельно.
Заботиться следует о том, чтобы все выделенные в скелет кроны ветви
отклонить до угла отхождения от ствола 45—55° (кроме ветвей 1-го
яруса, угол здесь может быть меньше, чтобы они не отставали в росте) и
не проследить роста вертикальных сильных побегов на них. Все эти побеги
нужно подрезать или вырезать «на кольцом, либо отклонить до
86
горизонтального положения во избежание нежелательного загущения
кроны.
л	Каковы особенности
04	формирования вишни?
Слабые веточки в кроне вырезают «на кольцо». Нижние, от-
клоненные вниз (с урожаем они будут на земле), также вырезают. Остав-
ляют сильные ветви, отходящие от ствола под углом около 45°, если они
по стволу будут идти не подряд, а через расстояние. В нижнем ярусе ос-
тавляют три ветви, выбирают одиночные, равномерно размещенные по
проводнику. У кустовидных вишен (плодоносят на однолетних приростах,
имеют много тонких отвисающих ветвей) закладывают 10—12 главных
ветвей за все годы формирования. Слабые вырезают «на кольцо». У
древовидных (плодоносят на маленьких, букетных, крепких веточках) ос-
тавляют главных ветвей меньше. У порослевых вишен выбирают 2—3
ствола, все остальные удаляют. Когда деревья начнут плодоносить, остав-
ляют 2—3 сильных отпрыска на замену. Когда станут плохо плодоносить
старые, их вырезают.
Как сформировать крону сливы?
После посадки слива часто плохо растет. Обрезкой удаляют
подмерзшие концы ветвей, иногда приходится заменять и погибший
проводник (вырезают его до сильной вертикально растущей ветви). Всего
в крону за все время формирования выбирают 5—8 ветвей под углом к
стволу около 45°, группами или одиночно. В первые годы необходимо
укорачивать сильные приросты, чтобы вызвать их обрастание. Все ненуж-
ные для формирования ветви укорачивают сильно, слабые и
направленные вниз оставляют на плодоношение.
Как защитить молодой сад от мышей?
В благоприятные для мышей годы (хороший урожай
зерновых, теплое влажное лето, мягкая снежная зима) наблюдаются зна-
87
Рис. 27. Прививка мостиком:
а — крепление черенков гвоздиками; б — черенок для прививки, на
нем следует удалить почки.
Рис. 28. Влияние систематического внесения удобрений на
дерево яблони.
ВНЕСЕНЫ УДОБРЕНИЯ
НРК-90 КГ/ГА
ПРИРОСТ ПОБЕГА 36 СМ
ШИРИНА КРОНЫ
6,3~6,6M
УРОЖАИ ЗА 9 ЛЕТ-
487 КГ
ПРИРОСТ ПОБЕГА 25СМ
ШИРИНА КРОНЫ
5,1-5,91*1
УРОЖАИ ЗА 9 ЛЕТ-
, 352 КГ
СУММА ДЛИНЫ
КОРНЕЙ 360 М
СУММА ДЛИНЫ
КОРНЕЙ 628М
ОКРУЖНОСТЬ ШТАМБА
73 СМ
ОКРУЖНОСТЬ ШТАМБА
68 СМ
БЕЗ УДОБРЕНИИ
чительные повреждения садов мышами. Особенно опасны кольцевые
повреждения коры деревьев, которые гибельны для них. Из
профилактических мер главные — уборка пожнивных остатков вблизи са-
дов, уничтожение (запахивание, сжигание) всякой сорной растительности
в саду, особенно в осенний период. Можно обвязать в зиму штамбы
деревьев и оснований скелетных ветвей толем, стеблями подсолнечника,
лапником — плотно, иглами вниз. Во время оттепелей проводят отаптыва-
ние снега вокруг стволов деревьев и подсыпание его до общего уровня.
Имеются рецепты отпугивающих обмазок стволов и основных ветвей:
глина, коровяк с креолином; рассев под деревьями опилок, смоченных
эмульсией креолина. Уничтожают мышевидных грызунов отравленными
пищевыми приманками: на 1 кг зерна берут 10—15 г зоокумарина или 10 г
карбофоса и 30 г растительного масла. Территорию сада обследуют для
выявления заселенных нор. Для этого все норы затаптывают, а в те, ко-
торые на другой день будут отрыты (жилые), раскладывают приманки.
Можно в бумажных кулечках по 5—10 г разложить приманки под
деревьями, в холодных летних помещениях. Все эти яды сильно ядовиты
^цля человека. Поэтому при раскладке их пересчитывают, записывают, а
весной собирают и закапывают на глубину 0,5 м вдали от воды и жилья.
Как бороться с зайцами?
Зайцы также обгрызают в зимний период кору молодых
деревьев. Против зайцев помогают отпугивающие обмазки, обвязки. Рас-
сыпают под деревьями опилки, золу, смоченные 10-процентным
креолином. Ведут в садовых массивах отстрел зайцев. Нельзя обмазывать
штамбы молодых деревьев ядовитыми, ожигающими веществами: ди-
зельным топливом, рыбьим жиром. Ствол, ветви — это живые ткани. При
таких обработках образуются ожоги и деревья гибнут.
Q	Как спасти дерево при кольцевом
О О	повреждении коры?
Повреждения коры стволика и скелетных ветвей
препятствуют передвижению питательных веществ из надземной систе-
мы в корневую. При кольцевом повреждении весь поток питательных ве-
ществ прерывается. Деревья погибнут, если не применить особые и
90
быстрые способы лечения. Прежде всего надо провести постановку мос-
тов, соединить здоровые ткани. Делают так называемую прививку мости-
ком. Черенки такой же породы срочно заготавливают до распускания по-
чек и хранят во влажных подвалах. В конце апреля — начале мая, когда
начнется сокодвижение, по длине повреждения вырезают черенки, зата-
чивая односторонними косыми срезами их концы. На коре дерева делают
продольные разрезы коры и вставляют концы черенка. Всего на каждое
дерево ставят 2—4 моста, плотно обвязывают место прививки и обмазы-
вают садовым варом. Сросшиеся черенки становятся проводниками пита-
тельных веществ, быстро утолщаются. Можно использовать порослевые
побеги, вырастающие внизу поврежденного дерева. Верхнюю часть их
обрезают, заводят под верхний край коры, плотно обвязывают. Можно
залечить свежие повреждения, обмазав их садовым варом, смешанным с
гетероауксином: растапливается садовый вар, в него высыпают порошок
гетероауксина — на 1 кг вара 50—100 мг гетероауксина. Остывшим варом
тщательно обмазывают раны, обвязывают пленкой.
/чО	Как ускорить плодоношение
О	молодых деревьев?
Одним из способов ускорения плодоношения молодых
деревьев является подбор сортов, привитых на карликовых подвоях. Это
один из самых эффективных способов современного интенсивного садо-
водства.
Более трудоемкие, но выполнимые в любительских садах, — кольцева-
ние, перетяжки коры у основания скелетных ветвей. Ветки кольцуют на
4—5-й год после посадки в конце мая — начале июня: у основания ветви
снимают кору по кольцу шириной 0,5 см. Это место обвязывают пленкой.
Можно провести перетяжку проволокой или металлической пластинкой.
Сущность приема состоит в том, что окольцованная (или перетянутая)
ветка все свои продукты ассимиляции расходует на закладку цветочных
почек. На следующую весну ветвь зацветет. Нельзя кольцевать много
ветвей и все дерево, оно может погибнуть из-за недостатка питательных
веществ для корневой системы. Ускоряет закладку плодовых почек из-
менение ориентации ветвей: горизонтально отклоненные ветви
переходят в плодоношение раньше вертикально расположенных. Имеет-
ся опыт применения химических препаратов для ускорения плодоноше-
ния: алар, хлорхолинхлорид (называется ТУР). Опрыскивание этими
препаратами приводит к появлению у молодых деревьев признаков
91
карликовости, ускорения плодоношения и других, связанных с
перестройкой обменных процессов. Проверка нами этого приема в садах
плодосовхоза «Первомайский» Городищенского района Волгоградской
области показала, что приросты у молодых деревьев сортов Северный
синап и Ренет золотой курский уменьшились вдвое, а за счет этого значи-
тельно возросла урожайность. Опрыскивание препаратом ТУР проводили
в мае — июне в концентрации 0,6—0,8% (60—80 г на 10 л воды) од-
нократно или двукратно с интервалом 10—15 дней.
Однако следует помнить, что высокий уровень агротехники нельзя за-
менить никаким сверхмодным приемом. На низком агрофоне многие
способы окажутся неэффективными.
w П Следует ли удалять первые цветки
/ V у молодых деревьев?
У деревье больных, с желтой нездоровой листвой цветки сле-
дует удалить, чтобы не ухудшить их состояние. Если же деревья
здоровые, с темно-зеленой листвой — раннее плодоношение не мешает.
Наоборот, современная агротехника стремится к этому. Окупается уход
за деревьями, у любителей особый интерес — попробовать первые пло-
ды, которые у молодых деревьев крупнее и ярче окрашены.
рч *	Что сделать, чтобы слабенькое деревцо
/ 1	утолщало стволик?
Концом садового ножа разрезают кору дерева (или ветки)
продольно. Разрез делают неглубокий, без усилия. В результате этого
приема кора раздвигается, возле места ранения усиливается образование
новых тканей. Чаще делают бороздование коры у семечковых пород.
Можно внести под дерево быстродействующие органические удобрения,
чтобы усилить ростовые процессы: навозную жижу, коровяк, птичий по-
мет, предварительно многократно разбавив их водой (см. способ
приготовления подкормок).
ПЛОДОНОСЯЩИМ САД
72
Как содержится почва
в плодоносящих садах?
Бесполезно под взрослыми деревьями высаживать или высе-
ивать овощные или цветочно-декоративные растения. Из-за недостатка
света они сильно вытягиваются, образуют листву, но плодоношение будет
слабым. Больше того, двухъярусное выращивание культур в саду ос-
лабляет деревья, может в суровые зимы быть причиной вымерзания
или подмерзания деревьев. Лучше всего почву содержать под черным
паром — это даст максимальное сохранение влаги в почве.
В орошаемых садах можно залужить сад, ка^об этом сказано в разделе
«Молодой сад». Травяной покров защищает корневую систему от
перегревания летом и от глубокого промерзания зимой. Этим значитель-
но уменьшается трудоемкость ухода за деревьями.
Как применять в саду гербициды?
Из разрешенных в садах гербицидов чаще всего применяют
симазин и атразин. Вносят их в тех местах, где желательно не иметь ника-
кой травянистой растительности. Скажем, возле забора, на площадке у
качелей, под деревьями и между ними, где не выращивают никакие
другие культуры. Так как гербицидов нужно немного, то равномерность
их внесения обеспечивается при применении в водных растворах. Рас-
твором опрыскивают чистую от сорняков почву весной, осенью или ле-
том после прополки. Симазина на 1 ведро берут 50 граммов (2 сто-
ловые ложки), тщательно размешивают. Это количество нужно распылить
на площади 50—100 м2. Предварительно попробовать опрыскивать чис-
той водой. Если захватывается меньшая площадь, то меньше нужно взять
и гербицида на ведро. Следует помнить, что во время обработки нельзя
брызгать на ветки деревьев. Молодые деревья чувствительны к
гербицидам и могут иметь желтый край на листьях, поэтому под 3—4-лет-
ние деревья гербициды лучше не вносить. Гербициды оказывают локаль-
93
ное (местное) действие, но если вносят на возвышенных местах, то до-
ждевой и поливной водой их может на 0,5—1 м сносить вниз по склону.
Действие гербицидов длится 3—4 года, и за это время ни сорняки, ни
другие овощные культуры на этом месте расти не будут.
Как удобрять плодоносящие деревья?
Без применения удобрений нельзя получать хороших
урожаев, качественных плодов. Определить, сколько требуется и каких
удобрений, даже с помощью х анализа трудно. Следует
руководствоваться общими рекомендациями по внесению удобрений,
делать поправку на свои почвы и обязательно брать во внимание состоя-
ние деревьев. Если последние имеют темно-зеленые листья, дают
хороший урожай и имеют приросты от 15—25 до 30—40 см, то удобрения
в саду вносятся правильно.
Органические удобрения вносят в плодоносящих садах один раз в 2—3
года, лучше всего под перекопку, осенью или весной. В любительских са-
дах в качестве органических удобрений можно приготавливать и вносить
компост. Для этого все крупные растительные остатки и хозяйственные
отходы складывают в кучу, присыпают землей, периодически поливают и
за 2—3 года получают довольно однородную перепревшую массу, ко-
торая заменяет в саду навоз. Расчет органических удобрений в плодоно-
сящем саду приблизительно такой же, как в молодом: на 1 м2 вносят 3—5 кг,
но приствольные круги взрослых деревьев в несколько раз больше, чем у
молодых. Под одно взрослое дерево потребуется 5—10 ведер
органических удобрений. Дозы внесения минеральных удобрений
рассчитываются аналогично: на 1 м2 следует давать по 5—7 г д. в. азотных,
фосфорных и калийных удобрений.
Особенностью почв Волгоградской области является то, что почти все
они имеют реакцию среды, близкую к нейтральной или щелочную. Поэто-
му вносить вместе с удобрениями у нас известь, как делают некоторые
садоводы, следуя указаниям справочных пособий по садоводству (это ка-
сается кислых почв для северных областей), недопустимо.
Для интенсивного сада, где деревья высажены уплотненно, особенно
для карликовых и полукарликовых деревьев, удобрения вносят в период
нарастающего плодоношения на 30—35% больше, чем указано выше, а в
период полного плодоношения нормы удобрений могут быть удвоены по
сравнению с обычными деревьями, чтобы обеспечить высокую
продуктивность насаждений.
94
В какие сроки вносят в плодоносящих
/ 3 садах минеральные удобрения?
Фосфорные и калийные удобрения можно вносить весной
вместе с азотными, так как полное удобрение значительно эффективнее
используется растениями. Особенно внесение фосфорных и калийных
удобрений требуется во вторую половину вегетации. При сухом способе
внесения следует их дать уже в июне—июле. Если же подкормка делает-
ся растворенными удобрениями, то в июле—августе, если внекорневым
способом, то в августе—сентябре.
В качестве основного удобрения фосфорные и калийные удобрения
вносят осенью — в конце сентября, в октябре — под перекопку, под одно
дерево суперфосфата около 500 г, хлористого калия — 150 г. Сюда же да-
ют небольшое количество азотных — для позднеосеннего роста корней.
Примерно под одно дерево — около 100 г аммиачной селитры. Азотные
удобрения дают весной, лучше после таяния снега. Под одно дерево
200—250 г аммиачной селитры.
aw	Как лучше вносить
/ О	минеральные удобрения?
Азотные удобрения как быстро растворяющиеся и хорошо
передвигающиеся в почве с водой вносят поверхностно. Калийные и осо-
бенно фосфорные передвигаются от места внесения плохо.% Внесение
фосфорных удобрений без заделки в почву является напрасной тратой их
— они связываются почвой и до корней не доходят. Поэтому их нужно
внести и сразу же почву глубоко порыхлить или перекопать. Самое иде-
альное — внести удобрения на глубину залегания корней. Это можно сде-
лать, если под деревом выкопать с десяток ямок на 1,5—2 штыка лопаты и
с водой внести минеральные удобрения. Способ этот, называемый очаго-
вым, обеспечивает быстрое поступление питательных веществ в дерево
без потерь.
Внесение удобрений в виде раствора всегда эффективнее, чем в сухом
виде.
Нельзя бросать удобрения большими комками под деревья. Нецелесо-
образно разбрасывать удобрения возле ствола — там мало всасывающих
корней, а лучше распределить равномерно под деревом и в меж-
дурядьях.
95
Для чего применяют некорневое
/ / внесение удобрений?
Для быстрого снабжения плодовых растений удобрениями
применяют некорневое их внесение — опрыскивают растения
растворами удобрений; в летнее время уже через несколько минут они
поступят в обмен веществ, а в зимнее — через несколько часов. Как
правило, некорневые подкормки проводят в период вегетации чаще все-
го для внесения микроэлементов (бора, марганца, железа, цинка, меди),
но таким способом можно вносить и макроудобрения. Необходимость
некорневого питания возникает в случаях, если требуется обеспечить
растения питанием, минуя корневую систему. Скажем, после бесснежной
суровой зимы, когда подмерзла корневая система, не может нормально
функционировать и снабжать растения удобрениями, после длительного
затопления и связанного с ним повреждения мелкой корневой системы,
во время внезапного ухудшения состояния дерева — увядания, не-
здорового изменения окраски листьев, что может быть следствием
повреждения корней вредителями или различных гнилостных процессов.
Во всех перечисленных случаях некорневое внесение удобрений улучшит
состояние деревьев, за это время отрастут новые корешки и дерево
поправится.
яу Q Какие признаки наблюдаются у плодовых
/ О растений при недостатке макроэлементов?
Недостаток азота проявляется прежде всего на окраске бо-
лее старых листьев внутри кроны. В них уменьшается содержание
хлорофилла, и они теряют интенсивную зеленую окраску, становятся
светло-зелеными, желтыми, красными, оранжевыми. Молодые листья
уменьшаются в размере и как бы прижимаются к ветвям. Плоды
вырастают мелкими и сильно окрашенными. Избыток азотного питания
вызывает сильный рост ветвей, образование темно-зеленых листьев, пло-
хое хранение плодов и слабую устойчивость растений к морозам.
Характерным признаком недостатка калия является появление по
краям листовой пластинки старых листьев ободка засыхающей ткани, так
называемый краевой ожог листьев. У яблони цвет его серый или
коричневый, у груши — черный.
При недостатке фосфора внешние признаки мало обозначены, но рост
побегов и корней ослабевает, плоды плохого качества, усиливается их
кислотность.
96
яугъ	Каковы визуальные признаки
/	при недостатке микроэлементов?
В нашей области на известковых почвах часто наблюдается у
плодовых недостаток железа, которое находится в неусвояемом состоя-
нии. При небольшом его недостатке молодые листья желтеют и на этом
фоне выделяется сетка зеленых жилок. Плоды ярко окрашены.
Признаком сильной нехватки железа является общая соломисто-желтая
или белесая окраска листьев, края листьев и отдельные ветки засыхают,
плоды недоразвитые, осыпаются.
Широко распространено цинковое голодание на щелочных почвах. Вес-
ной бывает хорошо заметно, что у отдельных деревьев почки распускают
мелкие (ивообразные) листочки, прироста не дают. Заболевание так и
характеризуется — «розеточность и мелколистность». Крона дерева дол-
гое время остается прозрачной (нет молодых побегов). К середине лета
деревья часто мало отличаются от здоровых, но продуктивность их сла-
бая. Следует отметить, что это довольно распространенное явление в са-
дах Волгоградской области, и нужно внимательно обследовать деревья
по вышеописанным признакам. При сильном цинковом голодании на лис-
тьях появляются желтые, затем белые и бурые пятна. Плоды измененной
формы, окраски.
Недостаток меди проявляется в усыхании верхушек ветвей, отрастании
боковых побегов (образуются «ведьмины метлы»), молодые листья жел-
теют (хлороз). Заболевание часто встречается в Поволжье. На легких по-
чвах наблюдается пожелтение листьев пятнами, у ягодников —
покраснение, раннее, летнее сбрасывание их. Молодые листья после лис-
топада остаются пучками на верхушках ветвей. Это связано с недостатком
магния. Особенно усиливаются признаки при высоком урожае, засушли-
вой погоде, недостатке азота.
Недостаток бора часто является причиной слабой продуктивности впол-
не здоровых растений, поэтому при внесении малых доз борных
удобрений наблюдается улучшение завязываемости плодов, их качества,
лежкости. При глубокой нехватке бора у плодовых отмирают точки роста
побегов, дерево суховершинит, на плодах появляются пятна
опробковевшей ткани, плоды плохо хранятся.
Плодовые на известковых почвах проявляют признаки угнетения
(плохой рост, на молодых листьях нездоровые пятна) при недостатке
марганца.
97
Как определить потребность в удобрениях
по внешнему виду растений?
Признаки недостатка или избытка элементов питания
Характерные признаки недостатка
или избытка питательных веществ
Листья мелкие, желтоватого цвета, рано
опадают.
Чем вызван?
Острый недостаток
азота
Листья нормального размера, но цвет лис- Недостаток азота
тьев бледно-зеленый или желтоватый.
На старых листьях появление желтой, Недостаток азота
оранжевой, красной и пурпурной окраски.
Листья имеют вертикальное Положение на	—»—
ветви, побеги слегка изогнуты.
Плоды мало окрашенные, плохо лежат, Избыток азота
растения сильно растут, подмерзают зи-
мой.
Листья имеют темно-зеленую окраску.
Слабое цветение растений в период плодо-
ношения.
Ослабленный рост побегов, особенно бо-
ковых, при нормальной влажности почвы.
Слабое завязывание плодов (при наличии в
саду опылителей) и сильное опадение их;
образование интенсивно окрашенных пло-
дов.
Слабое образование усов у земляники.
Листья мелкие, тусклой, синевато-зеленой
окраски, с пурпурным оттенком, раннее
опадение старых листьев.
У косточковых — мякоть плодов мягкая,
вздутая, плохого вкуса.
У черной смородины — на листьях бурые,
тускло-бронзовые пятна, плохое
созревание и очень кислый вкус ягод.
Недостаток азота и,
возможно, фосфора
Недостаток фосфора
98
Чем вызван?
Характерные признаки недостатка
или избытка питательных веществ
На листьях проявляются симптомы недо-
статка многих микроэлементов: хлороз и
ДР-
Ожог края листа у яблони коричневого цве-
та, у груши — черного цвета, у косточковых
— хлороз между жилками, ожог листа,
иногда скручивание внутрь от края листа.
Неравномерное созревание плодов у ябло-
ни и ягод у черной смородины.
Деревянистая и кислая мякоть плодов.
Тонкие побеги при нормальной длине.
Избыток фосфора
Острый недостаток ка-
лия
Недостаток калия
У черной смородины и крыжовника до по-
явления ожога наблюдается пурпурный от-
тенок.
У яблони, смородины и крыжовника от-
мирание точек роста и верхушек побегов,
ожог и закручивание кверху краев листьев
(в первую очередь верхних). У земляки- ки
— отмирание сердечка и тканей листьев.
Появление красных полос по краям листа у
крыжовника, у других плодовых — пятни-
стый хлороз.
Между жилками листа некроз или хлороз.
Нижние листья поражаются первыми и опа-
дают. Иногда внизу листа, у центральной
жилки сохраняется зеленая, здоровая зона
в форме треугольника. Неполное
созревание плодов у яблони. Молодые лис-
тья после листопада остаются пучками на
верхушках ветвей. Особенно усиливаются
признаки при высоком урожае, засушливой
погоде, недостатке азота.
Большое отношение
азота к калию в почвен-
ном растворе
Недостаток калия
Недостаток кальция
Острый недостаток
магния
Недостаток магния
99
Чем вызван?
Характерные признаки недостатка
или избытка питательных веществ
Сплошное по всей листовой пластине по-
желтение, иногда побеление. Края и кончи-
ки листьев обожженные. Усыхают концы
ветвей.
Хлороз молодых, верхушечных листьев.
Жилки и прилегающие к ним ткани
сохраняют зеленую окраску в виде сетки.
Опробковение в плодах яблони и груши, су-
хая пятнистость, растрескивание и
уродливость плодов.
Листья утолщенные, покоробленные, по
жилкам опробковекие, листья опадают.
У малины на коре некротические участки,
листья в узлах мелкие, деформированные,
побег имеет утолдение верхушки.
Листья мелкие, ивовидные, собраны в
розетки. Заболевание называется
срозеточность и мелколистность». Хлороз
листьев между жилками.
Плоды деформированы, мелкие. Ветви от-
мирают с вершины дерева. Крона дерева
долгое время остается прозрачной (нет мо-
лодых побегов).
К середине лета деревья мало отличаются
от здоровых, но продуктивнось их слабая.
Листья яблони имеют форму
равнобедренных треугольников.
Хлороз листьев между жилками, кроме
молодых, расположенных на однолетних
побегах (при недостатке железа хлороз на-
чинается с молодых листьев).
Острый недостаток же-
леза, так называемый
известковый хлороз.
Иногда проявляется
при избытке цинка,
марган-ца, меди, фос-
фора
Недостаток железа на
известковых почвах
Недостаток бора
Недостаток бора
Недостаток цинка
—»—
Недостаток марганца
—»—
100
Чем вызван?
Характерные признаки недостатка
или избытка питательных веществ
Усыхание верхушек ветвей, боковые побеги
отрастают, образуются «ведьмины метлы».
На молодых листьях хлороз между жилка-
ми.
Острый недостаток ме-
ди
Слабый недостаток ме-
ди.
Q	Какие концентрации азотных, фосфорных
01	и калийных удобрений применяют
при некорневых подкормках?
При весенних опрыскиваниях азотными удобрениями для яб-
лони берут 30—50 граммов аммиачной селитры или мочевины
(2— 3 спичечных коробка), для груши меньше— 10—20 г, для вишни —
50— 60 г на ведро. Летом и в начале осени увеличивают эти нормы в
1,5— 2 раза. Во вторую половину осени добавляют калийные и фос-
форные удобрения: 300—500 г суперфосфата и 200 г сульфата калия на
ведро. Суперфосфат нужно настоять несколько дней и использовать
только вытяжку. Делается это так: на полведра воды насыпают
300—500 г суперфосфата, тщательно перемешивают, после отстаивания
раствор сливают с осадка, наливают еще немного воды, перемешивают и
снова сливают с осадка. Так делают несколько раз. Суперфосфат
переходит в раствор, а осадок, примеси гипса, останется, его можно
выбросить.
Q Какие концентрации микроэлементов
следует применять для опрыскивания
плодовых растений?
При симптомах недостаточности железа опрыскивают
деревья весной 2—3 раза 0,5-процентным (50 г на 10 л) раствором серно-
кислого железа или 0,05—0,1-процентным раствором комплексных
органических удобрений, содержащих железо, так называемых хелатов
или комплексонов.
Если установлено цинковое голодание, опрыскивают до распускания
101

Рис. 29. Контуры увлажнения при поливе по бороздам: слева
— на легких почвах; справа — на тяжелых почвах; а —
расстояние между осями поливных борозд.
Рис. 30. Схема полива плодового сада: слева — по чашам,
справа — по кольцевым бороздам.
Рис. 31. Части дерева:
1 — штамб, 2 — центральный проводник, 3 — побег продолжения;
а — ветви первого порядка, б — ветви второго порядка, в — ветви
третьего порядка.
почек 5—6-процентным (500—600 г на 10 л), а в период вегетации
0,5-процентным раствором серно-кислого цинка.
При функциональном заболевании, связанном с недостатком меди,
опрыскивают 0,2-процентным раствором медного ку-
пороса, или 0,5-процентной суспензией купрозана и купритокса,
или 1—4-процентным раствором бордоской жидкости. Подкормку маг-
ниевыми удобрениями проводят после цветения деревьев 2—4 раза с ин-
тервалами в 10 дней 1—2-процентным (100—200 г на ведро) раствором
серно-кислого магния. Можно совмещать с опрыскиванием ядохимиката-
ми против вредителей и болезней.
Опрыскивание раствором борной кислоты или буры делают в кон-
центрации 0,02—0,3% (от 2 до 30 г на ведро) весной во время бутонизации
— начале цветения.
Опрыскивание раствором серно-кислого марганца до распускания по-
чек делают в концентрации 5%, во время вегетации — 0,05—0,1% (5—10 г
на ведро воды).
Q	Какие другие способы применяются
О О	для лечения деревьев, имеющих
функциональные заболевания?
Агротехнический способ лечения деревьев, имеющих
признаки нехватки железа, цинка и других микроэлементов,—
выращивание в междурядьях сада люцерны. Корневая система люцерны
мочковатая, разветвленная, подкисляет почвенный раствор, что весьма
важно на щелочных почвах, где как раз высока недоступность многих эле-
ментов. Замечено (Вьюнов С. Ф.), что корни яблони, например,
спирально закручиваются вокруг корней люцерны, где создаются бла-
гоприятные условия для потребления необходимых питательных ве-
ществ. После распашки люцерны признаки заболевания проявляются
снова. Следует также иметь в виду, что микроэлементы содержатся в ме-
стных удобрениях — навозе, птичьем помете, золе. При их регулярном
внесении растения могут удовлетворять свою потребность в
микроэлементах.
Наоборот, излишнее применение минеральных удобрений, особенно
фосфорно-калийных, может вызвать иммобилизацию (перевод в
труднодоступные формы) микроэлементов, и деревья станут проявлять
типичную картину их недостаточности.
104
Q yg Как приготовить жидкую подкормку
Оч из коровяка и птичьего помета?
Емкость наполовину наполняют коровяком и добавляют до-
верху водой. Содержимое несколько раз перемешивают и в течение 1—2
недель оставляют без брожения. Крепкий раствор коровяка перед внесе-
нием разбавляют в 3—4 раза. Вносят после полива. На 1 м? 1 ведро
раствора.
Птичий помет — высококонцентрированное органическое удобрение,
он содержит питательных веществ больше, чем навоз. Куриный помет бо-
гаче питательными веществами, чем помет гусей и уток.
В емкость на одну треть кладут птичий помет и наливают воду доверху,
размешивают и дают постоять одни — двое суток, не больше. Несколько
раз перемешивают. Перед внесением болтушку разбавляют в 3—4 раза.
Вносят, как и раствор коровяка, на 1 м2 дают 1 ведро раствора.
Q д"	Как проводится подкормка
О О	навозной жижей?
Навозная жижа отличается по составу от коровяка: она со-
держит в основном азот и калий, фосфора в ней мало. Поэтому навозную
жижу вносят Ши: перед внесением ее разбавляют водой в 3—4 раза и на
ведро добавляют 50—60 г суперфосфата. Одно ведро вносят на площадь
5—Юм2.
Q	Сколько воды для орошения
О О	нужно взрослому саду?
Для расчета мощности насосных установок и расписания по-
дач воды в садоводческих товариществах следует учитывать, что 1 га
взрослого сада на транспирацию за период вегетации расходует от 3 до 5
тыс м3 воды. Приблизительно это количество воды следует восполнить в
саду путем поливов, распределив ее по месяцам, неделям.
105

Рис. 32. Плодоносные обрастающие ветви яблони (а) и
груши (б):
1	— простые кольчатки, 2 — сложные кольчатки, или плодуш-
ки, 3 — копьеца, 4 — плодовые прутики.
Рис. 33. Плодоносные обрастающие ветви косточковых
пород:
1	— букетные веточки (а — черешни, б — сливы, в — вишни,
г — персика);
2	— смешанные ветки (а — черешни, б — абрикоса, в — вишни,
г — сливы);
3	— чисто плодоносные ветки (а — черешни, б — вишни,
в — абрикоса);
4	— шпорцы (а — сливы, б — абрикоса).
107
Q м	Каковы сроки поливов
О /	плодоносящего сада?
При больших нормах поливов стараются ежемесячно поли-
вать сад, разумеется, придерживаясь так называемых фенологических
фаз плодовых растений.
Большая часть поливов должна проводиться весной и в первую полови-
ну лета, так как в это время растения после периода покоя бурно растут и
развиваются. Но и во вторую половину вегетации вода необходима для
завершения различных жизненно важных процессов — налив плодов, за-
кладка плодовых почек для нового урожая, подготовка к зиме.
Первый полив дается перед цветением за 10—15 дней. В засушливую
весну и при отсутствии осеннего влагозарядкового полива в условиях
Нижнего Поволжья его проведение должно быть обязательным. Поэтому
уже в конце зимы нужно позаботиться о работоспособности всей
оросительной системы. К тому же в случае опасности заморозков во
время цветения политый сад легче их перенесет, а может быть, во время
заморозка применить дождевание сада — как способ борьбы с ним.
Второй полив следует сделать после цветения, для роста побегов, плодов
и закладки плодовых почек. Третий полив делают в начале июня, во время
физиологического осыпания завязи.
Четвертый полив проводят в июле. Если июль сухой — то и пятый полив
нужно сделать в июле.
В середине августа, перед наливом осенних сортов яблок, делают шес-
той полив.
Полив проводят не позже чем за две недели до съема, иначе последует
сильное осыпание плодов. Зимние сорта яблок, груш, предназначенные
для хранения, поливают во вторую половину лета особенно аккуратно,
чтобы не ухудшить лежкости плодов и не вызвать растрескивание, по-
бурение во время хранения.
Не следует поливать перед созреванием также деревья вишни, сливы,
абрикоса, чьи плоды предназначены для сушки.
Молодые и плодоносящие деревья можно поливать в сентябре. Со
второй половины сентября стараются ограничить или прекратить поливы,
особенно если ветви не сформировали верхушечных почек: не закончили
рост.
В октябре делают запасной, глубоко промачивающий полив. Чтобы не
замерзла оросительная сеть, поливают круглосуточно.
108
Q Q	Каковы нормы поливов
О О	плодоносящих деревьев?
В промышленных плодоносящих садах на 1 га сада за один
полив дается от 600 до 1200—2000 м3. Под одно дерево, таким
образом, следует дать 2—2,5 м3 (на 1 м2 120—200 л). Влаго-
зарядковый полив должен промочить весь корнеобитаемый слой по-
чвы.
Q О	Как определить пригодность
О	воды для орошения?
Если имеются подозрения, что вода скважин, колодцев,
прудов, используемая для орошения, засолена (имеет соленый,
горьковатый вкус), ее следует сдать на анализ для определения суммы
растворимых солей. Пригодной для полива плодовых, овощных и цветоч-
но-декоративных растений считается, если в 1 л грунтовой воды со-
держится менее 1,1—1,7 г солей, практически менее 2 г.
Каковы способы полива?
Самый распространенный способ орошения в любительских
садах — это полив по чашам. С помощью шлангов от оросительной сети
заполняется чаша под деревом. У этого древнего способа орошения име-
ются недостатки. В течение всей жизни поливается прилегающая к стволу
часть корневой системы, и в этом месте складывается неблагоприятный
режим: разрушается структура почвы, вытесняется при частых поливах
воздух, к тому же в поливаемой части корневой системы отсутствуют в
большинстве мелкие активные корни, которые-то и нуждаются в воде.
Чтобы избежать недостатков при поливе по чашам, их делают
просторными, по размерам всей проекции кроны, а ближе к стволу дела-
ют валик, чтобы эта часть почвы не заливалась. В этом случае получается
полив по кольцам. Применяется также способ полива по бороздам.
Как уже говорилось в разделе о молодых садах, полезным, а главное,
экономичным является капельный способ орошения.
109
л -g	Следует ли использовать
X	для полива в саду дождевальные
насадки, разбрызгиватели воды?
В связи с тем, что осадков в Нижнем Поволжье бывает в лет-
ний период мало, а относительная влажность воздуха понижается иногда
значительно, использование для полива дождевальных насадок,
разбрызгивателей улучшит микроклимат в саду, обмоет, очистит листву.
Однако повышение влажности в садах, зараженных болезнями,— паршой
яблони и груши, мильдью винограда, фитофторой томатов и картофеля и
другими,— может вызвать усиление распространения и развития их. Поэ-
тому сразу нужно будет позаботиться об опрыскивании ядохимикатами
— фунгицидами. Напротив, обмывка листьев, зараженных вредителями,
окажется благоприятной: многие из них (плодожорка, не успевшая
внедриться в плоды, листовертки, пяденицы) будут смыты и погибнут.
л К чему может привести
ш неравномерность поливов?
Как уже указывалось, вода необходима растениям для жиз-
недеятельных процессов постоянно. Длительная нехватка ее вызывает
потерю тургора листьев (завядание) в дневные часы, отмирание старых
листьев, признаки листопада. В корневой системе на мелких корешках
образуются необратимые пробковые перетяжки.
Хороший полив после сильной засухи или после длительного бесполив-
ного периода вызывает бурное насыщение клеток растения водой. В от-
делительном слое листового черешка или плодоножки в этом случае
нередко происходит разрыв клеток и, как следствие, после полива осыпа-
ние плодов и листопад. Поэтому во избежание такого явления перед съе-
мом урожая полив делать нельзя, если до этого сад долго не поливался.
q Q	Как называются отдельные
О	части плодовых деревьев?
Чтобы понять предлагаемые ниже советы по обрезке крон
плодовых деревьев, необходимо познакомиться с некоторыми специаль-
ными садовыми терминами.
110
Ветви дерева образуют крону. Между корневой системой и надземной
частью находится корневая шейка. Основной осевой частью надземной
системы является ствол. Нижняя его часть, свободная от ветвей, называ-
ется штамбом, самая верхняя — побегом продолжения, средняя часть —
лидером или центральным проводником.
Все ветви, которые отходят от ствола, называются ветвями первого
порядка, от них отходят ветви второго, от второго — третьего и т. д. Всего
в кроне бывает 5—6 до 8 порядков ветвления. Крупные ветви первого
порядка называются скелетными. Менее крупные ветви первого и
второго порядков называются полускелетными. Нижние скелетные и по-
лускелетные ветви образуют 1-й ярус ветвей, выше располагается группа
ветвей 2-го яруса. В кроне может быть 3 и даже 4 яруса ветвей. Все мел-
кие ветви называются обрастающими. Ростовые побеги, жировые,
преждевременные относятся к ростовым образованиям. Плодовые
образования — это мелкие обрастающие веточки, которые несут цветки и
плоды.
Какие плодовые образования
>7 имеют семечковые породы?
В кронах плодоносящих деревьев имеются мелкие веточки,
которые часто из-за своей хрупкости обламываются с урожаем, при
обрезке, но являются ценными для нас: они несут урожай. Многие из них
сохраняют продуктивность до 5—6 и даже 10 лет.
Семечковые породы' формируют плодовые почки на плодовых
прутиках, копьецах, кольчатках, плодушках, плодухах и однолетних побе-
гах.
Плодовые прутики — веточки более 15 см, имеющие на конце плодо-
вую почку. Они отличаются укороченными междоузлиями, часто имеют
изгибы. Копьеца — веточки от 3 до 15 см. Верхушечная почка хорошо
развита. Копьеца имеют в отличие от прутиков стройное положение, час-
то отходят под прямым углом к несущей их ветви. Кольчатки — короткие
плодовые образования (3—5 см) с одной крупной почкой и кольце-
образными рубцами (колечками, отсюда и название), которые
образуются после опадения листьев. Плодушки — хрупкие веточки, со-
стоящие из нескольких кольчаток.
Плодухи — сложные веточки, состоящие из кольчаток, копьец, плодо-
вых прутиков, многократно плодоносящих, имеющие утолщения (плодо-
вые сумки).
111
Рис. 34. Размещение урожая:
а — у молодого дерева по всему объему кроны; б — у старого — только
по периферии из-за отмирания продуктивной древесины внутри кроны
от плохого светового режима.
Рис. 35. Снижение кроны дерева на 1,5 м. Уменьшается высо-
та кроны, осветляется ее центр.
6м
л Какие плодовые образования
О имеют косточковые породы?
Вишня, слива, абрикос, персик плодоносят на букетных веточ-
ках, шпорцах, плодовых и смешанных веточках.
Букетные веточки имеют группу почек на верхушке. Одна из них вегета-
тивная, остальные — плодовые.
Шпорцы — короткие плодовые веточки (до 8—10 см) с заостренными
почками, иногда колючкой на конце.
Плодовые веточки имеют только плодовые почки по бокам, кроме
верхушечной — вегетативной.
Смешанные веточки имеют плодовые и ростовые почки вперемешку.
Они и плодоносят и дают разветвления.
Когда лучше всего обрезать сад?
Лучшим сроком обрезки является период покоя плодовых и
ягодных растений. При этом осенне-зимний срок обрезки после листопа-
да может снизить морозостойкость и зимостойкость растений. В этот срок
стараются не делать крупных ран, оставить часть ветвей «про запас», на
случай очень суровой зимы. Зимне-весенний срок обрезки более надеж-
ный. В Волгоградской области начинают обрезать со второй половины
февраля, когда минует опасность сильных морозов, при температуре не
ниже>*инус 2—4 градусов; при более низкой температуре древесина ста-
новится ломкой, не получаются ровные срезы, много к тому же обламы-
вается мелкой обрастающей древесины. Лучше всего обрезку закончить
до набухания почек, иначе начинающееся передвижение питательных ве-
ществ приблизит к концам ветвей ростовые вещества, которые при
обрезке будут удалены. Трудно проводить обрезку в период весенней
распутицы, поэтому лучше ее начать пораньше, чтобы к моменту полного
оттаивания земли закончить.
Садоводам приходится делать обрезку и летом. Например, в летний
период ведутся прищипки, обломки дикой поросли, пасынков и неплодо-
носных побегов винограда, чеканка и другие вырезки и подрезки ветвей.
Но основная обрезка делается в период покоя.
114
возраста.
98
Какое влияние на плодовые растения
>7 / оказывает обрезка?
Наряду с удобрениями и орошением обрезка является силь-
ным агроприемом, который позволяет регулировать рост и величину ас-
симиляционного аппарата, его наиболее рациональное размещение для
использования солнечной радиации, урожайность деревьев и качество
плодов.
В настоящее время хорошо себя зарекомендовали сады, имеющие ма-
логабаритные, компактные деревья. С помощью обрезки удается снизить
высоту у деревьев-гигантов, уменьшить размах их ветвей, задержать ого-
ление внутренних частей кроны, улучшить их рост, плодоношение и каче-
ство плодов у стареющих деревьев, удлинить у них период продуктивного
Как обрезать яблоню?
Как уже говорилось, в первые годы у деревьев яблони
формируют крону. Когда деревья вступают в плодоношение, эту работу
еще проводят: вырезают или сильно подрезают ветви, идущие близко к
скелетным ветвям, загущающие крону, стараются, чтобы скелетные ос-
новные ветви так и продолжали занимать в кроне господствующее поло-
жение, были равномерно развиты, имели свое световое пространство —
обрезкой следует удалить другие ветви, развившиеся в зоне их
расположения. Не допускают оголения основных ветвей. Для этого загу-
щающие ветви подрезают, а не вырезают совсем.
Разрастание в высоту ограничивают переводом центрального
проводника и всех скелетных ветвей, растущих вверх, на одиночные боко-
вые ветви, снижая общую высоту деревьев таким образом на 1— 1,5 м
сразу. Разрастание в ширину ограничивают также переводом на боковые
ветви, идущие вдоль ряда. При этом обрезкой можно сформировать
различной толщины плоскую крону, которая хорошо будет освещаться,
заполняться плодовыми образованиями и плодоносить.
В зависимости от возраста деревьев, от их состояния степень
ограничивающей обрезки должна быть разной. Если деревья вступают в
плодоношение (еще молодые), обрезка (чеканка) длинных ветвей и
перевод их на боковые проводятся с учетом сортовых особенностей: у
115

Рис. 36. Ограничение крон деревьев в садах с узкими меж-
дурядьями:
а)	схема бокового ограничения кроны с одновременным снижением
кроны по линии АВ;
б)	схема обрезки деревьев по рядам.
Рис. 37. Канало-веерная система формирования кроны:
а)	вырезают ветви в секторе АВС;
б)	канал прорезается у деревьев всего ряда, что улучшает световой и
воздушный режим.
сортов яблони с раскидистой, пониклой кроной (типа Пепина литовского)
ветви подрезают в месте изгиба, переводя на ветви, растущие кверху; у
сортов с пирамидальными, сжатыми кронами (типа Папировки, анисов)
нужно расширить крону и обрезать на наружные разветвления. Степень
обрезки таких деревьев не должна быть очень сильной, иначе появление
большого количества восстановительных побегов вызовет излишнее загу-
щение деревьев.
Для регулирования плодоношения и улучшения качества плодов
проводится небольшое прореживание плодовых ветвей на периферии и в
глубине кроны. Для усиления роста проводят подрезку ветвей, удаляя на
3—5-летнюю древесину. Омолаживающую обрезку проводят раз в 3—6
лет. После омолаживания под плодовое дерево вносят удобрения и
обильно поливают.
Если деревья яблони имеют слабые годичные приросты (до 20—30 см),
а качество плодов ухудшилось, появились признаки их мельчания, то
обрезку делают сильнее. Наряду со снижением кроны до 1,5 м можно
применить боковое ограничение, лопастирование кроны, для осветления
внутренних частей построить по всему ряду световой канал (канало-
веерная крона), сделать глубокое омолаживание дерева.
Для чего делают снижение кроны?
Снижение кроны необходимо в большинстве
приусадебных участков, где растут в основном сильнорослые деревья.
Делается эта работа весной. Все вертикальные крупные ветви срезаются
примерно на 1,5 м до боковых разветвлений. Нагляднее применить
мерную рейку и сделать обрезку на заданной высоте. Снижение кроны
повторяют опять на 1,5 м через несколько лет, добиваясь окончательно
заданной высоты дерева. После каждого снижения кроны возникает
большое количество вертикальных побегов, которые обязательно нуж-
но привести в порядок — подрезать, подкрутить под нижележащие вет-
ви, если это возможно. Этим достигается образование на них боковых
разветвлений, подготовка к плодоношению. Снижение осветляет
внутренние части кроны, которые начинают также заполняться плодо-
выми образованиями, уменьшает трудоемкость ухода при
опрыскивании, сборе урожая, улучшает качество плодов. Применяется
в настоящее время в промышленном плодоводстве.
113
100
Что такое «санитарная обрезка»?
В кроне дерева имеется много ветвей больных,
порослевых, сломанных, сухих, которые должны быть удалены обрезкой.
Сухие и поврежденные морозом ветви удобнее вырезать летом, их тогда
хорошо видно. Удаление ветвей при санитарной обработке существенно
не влияет на распределение точек плодоношения и рост.
1 Л1 Как осветлить крону стареющего дерева?
Крону дерева с угасающими приростами можно вызвать к
сильным ростовым процессам путем обрезки и создания горизонтально-
плоской, вертикально-плоской и канало-веерной системы.
В садах с широкими междурядьями осветление кроны делают путем
сильного снижения кроны — это горизонтально-плоская крона. Если при
обычном снижении высоту ограничивают четырьмя-пятью метрами, то
при создании горизонтально-плоской кроны дерево остается щр выше
трех метров. Обрезка всех вертикальных ветвей проводится над сильны-
ми одиночными ветвями, идущими в сторону периферии кроны. Наряду с
улучшением условий работы по уходу за кроной и по сбору урожая при
такой обрезке у деревьев возобновляется способность к росту и улучша-
ется плодоношение. В местах обрезки центрального проводника и ске-
летных ветвей после обрезки образуется большое количество
вертикальных побегов, волчков. Их также называют водяными и
жировыми побегами.
С помощью сучкореза часть волчков удаляется, остальные подрезают
для перевода их на боковое ветвление и далее на плодоношение.
Можно подкручивать некоторые волчки под нижерасположенные
ветви. Есть препараты, называемые ретардантами (алар, ТУР),
опрыскивание которыми снижает ростовые процессы. Препарат КА-
НУ (калиевая соль а-нафтилуксусной кислоты) в концентрации
0,025—0,03 (250—300 мг/л), применяемый в середине лета для
опрыскивания растущих побегов, вызывает отмирание нежной
верхушки растущего побега и используется для проведения химиче-
ской обрезки.
В садах с узкими междурядьями, чаще всего в условиях
приусадебного садоводства, у деревьев старше 8—10 лет кроны
смыкаются, затеняют друг друга, внутренние части кроны оголяют-
119

Рис. 38. Восстановительный рост побегов после сильной
обрезки дерева (а); работа с волчками требует много
времени и 'труда: их прореживают, подрезают (б);
скручивают между собой (в, г), чтобы вызвать на них
образование плодовых веточек.
Рис. 39. Омолаживание ветки обрезкой: удаляются части вет-
ки до хорошего сильного прироста (а); омолаживание плодо-
вых веточек ведут осторожно — удаляют часть усыхающую,
старую, а молодую оставляют (б).
с я. В таких садах удобно построить вертикально-плоскую крону: у все:
деревьев ряда на определенном расстоянии от ствола (1 м) обрезаютс)
все ветви либо с переводом на боковые, либо по шаблону. Одновременнс
делают снижение кроны. В производственных условиях для этой цели на
чинают использовать обрезочную машину ОКМ-4,5 с дисковыми пилами
При этом не обращается, конечно, внимание на точность обрезки —
приходится ли срез на почку или на междоузлие. Как показали опыты
деревья хорошо справляются с такой обрезкой, образуют много моло
дых ветвей с крупными листьями по всей обрезанной стене ряда, качестве
плодов значительно улучшается. Нами проводилась обрезка 15-летне>
яблони Белый налив, которая плодоносила строго периодично, имела i
урожайные годы большое количество мелких плодов. На 2-й год после
обрезки качество плодов значительно улучшилось. Периодичность
правда, сохранилась, но несколько сгладилась.
Преимуществом вертикально-плоской кроны является также то, что i
старом саду можно освободить междурядья для посадки овощных, цве
точно-декоративных культур или земляники.
Осветлить плодоносящий сад можно иначе: построить канало-веернук
систему. По центру ряда вырезают все ветви вместе с проводником
всех деревьев. Если рассматривать все деревья ряда как сплошную стену
то после такой вырезки центра образуется через весь ряд канал, который
значительно улучшает световой режим внутри кроны. После обрезки воз
никает много вертикальных ветвей, волчков. Их путем подрезки, вырезю
через один, подкручивания под нижележащие ветви следует перевести i
полезную древесину.
i	Каковы сортовые различия яблони,
JL U шл которые необходимо учитывать при обрезке?
Сорта яблони различаются между собой по характер)
роста и плодоношения.
Те сорта, которые плодоносят в основном на кольчатках (Папировка
Боровинка), строят хорошие кроны. Но если образуются длинные одно
летние ветви, более 60 см, то для лучшего обрастания кольчатками и;
подрезают. С годами вырезают ветви со старыми кольчатками, омолажи
вают для усиления ростовых процессов. Группа сортов, плодоносящих н<
прутиках, на однолетней древесине — Пепин литовский, Кальвиль снеж-
ный, Мекинтош, Голден делишес, — быстро наращивают урожайность
При большом количестве ветвей осторожно прореживают, чтобы не оття-
нуть плодоношение. Широко применяют отклонение ветвей.
122
Группа сортов, которые плодоносят на кольчатках и на однолетних
приростах (Джонатан), обрезается в зависимости от их состояния. Чтобы
длинные приросты не оголялись — укорачивают для образования боко-
вых разветвлений. Если образуется много однолетних, загущающих друг
друга ветвей — прореживают: сочетают эти два приема обрезки.
j Q2 Что значит «омолодить» дерево обрезкой?
В связи с тем, что залогом будущих урожаев являются
хорошие ростовые процессы в кроне дерева, когда образуется достаточ-
ный ассимиляционный аппарат и новые плодовые образования, садоводы
стремятся уходом за деревьями все время иметь хорошие ежегодные
приросты. С помощью подрезки (чеканки) ветвей можно усилить рост и
возникновение новых ростовых образований.
При снижении ростовых процессов обрезают на 2—3-летнюю
древесину (режут по приросту двух-трехлетней давности от периферии
кроны) или 4—5-летнюю. Если дерево не имеет приростов совсем (годич-
ные приросты всего 1—3 см), дерево «закольчатилось»—нужно резать
сильнее, на 5—6 и даже 10-летнюю древесину. Обрезают все ветви
кроны. Это вызывает рост молодых, восстанавливающих ветвей. Отсюда и
термин — омолаживание. Молодые вертикальные побеги, их образуется
много, подрезают на 1/3—1/5 длины, чтобы вызвать у них образование
боковых разветвлений, среди которых конечно же появятся и плодовые
образования, частично прореживают, вырезают или подкручивают под
нижележащие ветви. Пучки волчковых побегов на концах ветвей (метлы),
чтобы не затеняли крону, вырезают вместе с частью скелетной ветви. Час-
тным случаем омолаживания является создание горизонтально-плоской,
вертикально-плоской, канало-веерной систем, снижение кроны и т. д.
£ Q д Каковы особенности обрезки груши?
Плодовые и ростовые образования груши, строение ее
кроны сходны с яблоней. Общие приемы обрезки для яблони применяют
и для груши. Но груша имеет некоторые особенности, на которых следует
остановиться. Крона груши светлее и разреженнее, чем у яблони, длин-
ные приросты покрыты большим количеством мелких обрастающих вето-
чек.
123

Рис. 40. Обрезка ветви сливы со слабым приростом:
обрезают все разветвления до хорошо растущей веточки. В
дальнейшем, при ослаблении приростов, проводят омолажи-
вание в пункте, указанном стрелкой.
Рис. 41. Обрезка саженца персика:
а — до обрезки; б — после обрезки.
Из-за слабого ветвления большинства сортов грушу регулярнее и силь-
нее обрезают по типу укорачивания. Имея чаще всего сжатую
пирамидальную крону, груша нуждается в вырезке ветвей внутри кроны,
в обрезке вертикальных ветвей с переводом их на боковые, в снижении
кроны.
105
Как обрезать айву?
Формируют айву в виде куста или низкого дерева.
Проводят санитарную обрезку. Кроме этого, в период плодоношения
сильно укорачивают старые ветви с целью появления молодых ветвей,
обеспечивающих регулярное и качественное получение урожая. То-
варность плодов при этом повышается.
j	Как обрезать вишню?
Древовидные вишни формируют по разреженно-ярусной
системе, в которой крупных ветвей бывает 5—6 штук.
В первые годы плодоношения делают лишь легкое прореживание и
укорачивают ветви длиннее 50 см — вишня хорошо растет и устойчиво
плодоносит. Омолаживающую обрезку применяют, когда уменьшаются
приросты. При загущении кроны прореживаются. Кустовидные вишни
формируют из 8—10 ветвей. Укорачивают длинные, более 50 см, побеги.
Основное внимание уделяют здесь прореживанию. Когда начинается ого-
ление, особенно внутренних частей кроны, делают омолаживание, срезая
оголенную часть скелетных ветвей до хороших разветвлений. У
порослевой вишни формируют куст из 2—3 ветвей. В период плодоноше-
ния стареющие ветви последовательно заменяют на сильные отпрыски,
слабые отпрыски удаляют.
q jy Как обрезать черешню?
Формируют черешню по ярусной или безъярусной систе-
мам. Черешня склонна давать сильные приросты до 1,5 м, поэтому для
ш
лучшего обрастания букетными веточками проводят их укорачивание на
1/2—1/3 длины. При хорошем питании черешня без обрезки хорошо
растет и плодоносит.
108
Какие особенности обрезки сливы?
Кроны сливы формируют по разреженно-ярусной или
улучшенно-кустовидной системам. В период плодоношения в зависимо-
сти от сорта прореживают слабые приросты при их большом количестве,
длинные побеги (свыше 50 см) укорачивают для образования боковых ве-
точек и образования компактных крон.
У стареющих деревьев для усиления ростовых процессов делают омо-
лаживание на 3—4-летнюю древесину, удаляют концы старых ветвей до
боковых разветвлений, вырезают старые ветви, максимально оставляя
сильные молодые.
109
Как обрезать алычу?
Алыча на третий год вступает в плодоношение. Крона
формируется кустом. После формирования основным приемом обрезки
является прореживание ветвей, укорачивают только длинные побеги (бо-
лее 60 см).
110
Какие особенности обрезки абрикоса?
Крону формируют по безъярусной системе, выбирают
для этого отходящие под углом 40—45° одиночные (в количестве 5—7)
ветви. Длинные приросты укорачивают на 1/2—1/3 длины, у сильноветвя-
щихся сортов и форм делают прореживание. При ослаблении приростов
проводит легкую омолаживающую обрезку. Для того, чтобы повысить
зимостойкость цветочных почек, у абрикоса делают в мае—июне летнюю
обрезку. После нее возникают молодые преждевременные побеги, пло-
довые почки на которых не успевают сформироваться полностью и чуть
запаздывают во время цветения. После подмерзания крон обрезку дела-
ют летом, вырезают сухие, больные, поврежденные морозобоинами ветви.
127
Рис. 42. Обрезка персика: подрезкой длинных ветвей
вырезкой старых и сильной обрезкой на две почки (они даду*
сильные побеги замещения) добиваются необходимого дл1
этой породы постоянного присутствия молодых плодонося
щих ветвей.
Рис. 43. Обрезка подмерзших деревьев.

Ill
Как обрезать персик?
Формирование персика проводится по улучшенной чаше-
видной (вазообразной) системе, по которой центральный проводник
вырезают для лучшего светового режима в кроне. Ежегодно у персика
вырезают жировые, букетные и ненормальные побеги (так называются
побеги, где все почки плодовые, т. е. нет листовых, поэтому плоды завя-
зываются и вместе с побегом засыхают — нет питания). Средней длины
(20—40 см) побеги слабо укорачивают. У персика применяют так называ-
емую обрезку на замещение. Сущность ее такова: часть побегов весной
обрезают, оставляя лишь у основания две почки, из которых за лето
вырастает по два побега. Тогда нижний из них опять обрезают на две поч-
ки (на замещение), а верхний оставляют на плодоношение, слабо
подрезают. На следующий год отплодоносивший вырезают совсем, а из
двух новых на сучке замещения один обрезают на 2 почки, другой остав-
ляют на плодоношение.
После подмерзания летом у персика удаляют сухие, больные ветви, за-
лечивают морозобоины. Хорошо помогает садовый вар с гетероауксиНом
(50 мг на 1 кг садового вара).
112
Как обрезать грецкий орех?
Формируется по разреженно-ярусной системе, оставля-
ется 6—10 скелетных ветвей. В последующие годы кроны прореживают,
удаляют засохшие, переплетающиеся ветви, длинные укорачивают. Сле-
дят за соподчинением ветвей: осевая должна быть толще и длиннее, чем
отходящие от нее боковые.
При обмерзании кроны поврежденные ветви обрезают до здоровой
древесины. Если вымерзают деревья до корневой шейки, то обрезанные
на пень они восстанавливаются.
После отрастания снова формируют крону: оставляют один сильный
побег, остальные подрезают, а затем удаляют совсем. Обмерзшие кроны
обрезкой выравнивают, чтобы они не были однобокими.
В период плодоношения проводят умеренное укорачивание ветвей и
слабо прореживают мелкие отрастающие ветви. При этом создается
огромное количество мелких однолетних побегов, на которых и заклады-
вается урожай.
130
113
Как обрезать комнатные
растения цитрусовых?
Обрезка цитрусовых — лимона, мандарина, апельсина —
проводится с учетом их биологических особенностей. Прежде всего, пло-
доносят быстрее и обильнее привитые растения. Плодоношение начина-
ется на побегах четвертого порядка ветвления, поэтому после каждой
волны роста самую верхнюю часть прироста пинцируют для увеличения
порядков ветвления Удаляются жировые и загущающие ветви. При
пересыхании часть кроны может сбрасывать листья, верхнюю сухую
часть обрезают, в нижней части листья распускаются вторично. Растения
требовательны к влажности почвы, воздуха и вообще к условиям
произрастания. При правильном формировании кроны кадочные
привитые деревья лимона начинают плодоносить на 3-й год.
Сформированное дерево должно иметь небольшой штамбик, 10—15 см
высоты и 3—4 правильно расположенные боковые ветви 1-го порядка.
Чтобы излишне не обрезать растения, чаще применяют пинцировки,
пригибание вертикально растущих и подвязки спущенных ветвей.
114
Как обрезать рябину
черноплодную (аронию)?
Выращивается рябина черноплодная кустом, высотой
2—2,5 м. Образует много побегов от основания куста. Поэтому стараются
иметь 10—12 хороших разного возраста плодоносящих ветвей, а ос-
тальные — старые, больные и слабые молодые — удаляют у самого
Как ухаживать за стволом и ветвями?
основания.
115
Ствол и толстые ветви составляют основу дерева. Поэто-
му необходимо беречь от повреждений, а в случае, если они
проявляются,— суметь вылечить. Повреждения наносят зайцы, короеды.
Все разрушенные участки очищают острым ножом до здоровой ткани.
Поверхность ран дезинфицируют 1-процентным раствором формалина
или 5-процентным раствором железного купороса.
Дупла после обеззараживания нужно заделать: маленькие —
деревянными втулками, большие — смесью глины, песка, щебня и залить
или замазать цементом.
131

Рис. 44. Способы прививки:
а — прививка за кору без разрезов; б — окулировка, прививка глаз-
ком; в — копулировка улучшенная; г — прививка в расщеп;
д — прививка в боковой зарез.
Рис. 45. Крона дерева обрезана и перепривита полностью;
оставлены мелкие ветки для снабжения корневой системы
питательными веществами, пока прививки разовьются.
116 Нужно ли удалять корневую поросль?
Корневая поросль ослабляет дерево, мешает обработке
почвы в саду. Правильно вырезать поросль нужно так: раскапывается по-
чва у основания порослевых побегов и обрезается у самого основания.
Вровень с почвой обрезать нельзя — ее будет еще больше.
1 1 ^7 Как обрезать деревья после
JL JL / подмерзания надземной части?
При слабом повреждении, когда подмерзли только концы
ветвей, обрезку проводят в обычные сроки, стараясь удалить
поврежденные участки.
При сильном повреждении обрезку откладывают до мая, когда по
пробуждении почек станет ясной степень вымерзания каждой ветви.
Обрезку следует сделать обязательно, срезая ветви до хорошего моло-
дого побега. Если пробуждение почек идет медленно по всему дереву,
обрезку откладывают на год, чтобы большими ранами не ухудшить состо-
яние дерева.
Деревья, поврежденные морозом до места прививки, спиливают до
здоровой ткани. Из культурных побегов выбирают один сильный, осталь-
ные прищипывают (позже их удаляют). Формируют крону заново. Если
повреждение захватило всю привитую часть, то из отросших побегов вы-
бирают один, прививают его культурным глазком или черенком,
выращивают культурный побег, формируют крону.
< < Q Что делают при подмерзании
1 1 О корневой системы?
Когда в бесснежную морозную зиму сильно промерзает
почва (обычно в это время промерзают погреба, колодцы), то может вы-
мерзнуть корневая система плодовых деревьев. Исходя из степени под-
мерзания, выполняют те или иные мероприятия. Если вымерзают только
мелкие обрастающие корни, то деревья распускаются нормально, но не-
сколько позже, когда из-за повреждения мелких корней нарушается по-
ступление воды и питательных веществ, молодые листья завядают, могут
полностью высохнуть. При этом деревья остаются живыми, так как
крупные корни живы. Поэтому после отрастания, восстановления актив-
134
ных корней начинают ожидать ветви плодовых деревьев. Чем сильнее бы-
ло повреждение корней, тем большая часть кроны «не отойдет», останут-
ся сухими концы ветвей. Если весной в результате раскопок удается
определить степень подмерзания корневой системы, то до распускания
почек делают обрезку надземной части. Обрезкой удаляют старые ветви,
концы скелетных ветвей режут на многолетнюю древесину. Чем сильнее
повреждены корни, тем больше срезают (раны замазывают садовым
варом), чтобы больная корневая система могла обеспечить только эту ос-
тавленную часть кроны. В противном случае расходуются последние
резервы дерева на пробуждение всех точек в кроне, дерево может по-
гибнуть. Бесснежная зима 1968—1969 гг. погубила корневые системы пло-
довых растений. Удалось спасти те подмерзшие деревья и кустарники, ко-
торые были обрезаны. Виноградные кусты, например, с черными погиб-
шими корнями удалось восстановить обрезкой на головку, т. е. была
срезана вся надземная часть, за счет отрастания корней на корнештамбе
(часть, принадлежавшая черенку, чубуку винограда при размножении ку-
ста).
При подмерзании надземной системы приходится ждать, пока почки
распустятся, и тогда обрезать, а вот при подмерзании корней
промедление с обрезкой приводит к гибели всего растения. Косточковые
породы (вишня, черешня) труднее переносят подмерзание, страдают
обильным камедетечением (клей) и гибнут.
Если корневая система вымерзла полностью, надземная система не
повреждена (или повреждена слабо), а плодовое растение представляет
собой ценность, спасти его можно следующим образом: посадить вблизи
ствола 2—4 молодых однолетних деревца той же породы, обрезать одно-
сторонним косым срезом их ветви и вставить под кору ствола дерева, туго
завязать полимерной лентой. При благоприятных условиях срастания и
укоренения саженцев питание дерева переходит на корневые системы
подсаженных деревьев.
Какой уход применяют к подмерзшим
плодовым растениям?
Прежде всего поврежденные морозом растения должны
быть бесперебойно обеспечены влагой, чтобы не прерывать ростовых
135
восстановительных процессов. Но наряду с этим переувлажнение также
будет нежелательным. После каждого полива следует проводить
рыхление, что будет способствовать аэрации почвы, снабжению корневой
системы кислородом, улучшению микробиологических процессов.
Подмерзшие растения для усиленных ростовых процессов особенно
нуждаются в азотных удобрениях. Поэтому в апреле перед поливом вно-
сят азотных удобрений по 5—7 г действующего вещества на 1 м2 площади
приствольного круга (аммиачной селитры 15—20 г). Перед поливом же
хорошо внести быстродействующие органические удобрения: навозной
жижи 400—500 г, куриного помета 100 г на 1 м2.
В конце июня перед поливом дают подкормку фосфорно-калийными
удобрениями из расчета 9—10 г фосфора и 7—8 г калия, осенью под
перекопку вносят основные удобрения — от 2 до 6 кг навоза и по 7—10 г
фосфора и калия на 1 м2 приствольного круга.
Обращают особое внимание на защиту плодовых растений от
вредителей и болезней. Листовой аппарат должен быть неповрежден. От
его работы зависят восстановительные функции всего дерева.
Если подмерзла корневая система, применяют некорневое внесение
удобрений — опрыскивают макро- и микроудобрениями. Таким образом,
питательные вещества попадают в обмен веществ не через больные
корни, а минуя их — через листья.
* /у л Стоит ли удалять в саду здоровое
A LF дерево малоценного сорта?
Как известно, выращивание плодовых деревьев до первых
урожаев — дело многолетнее. Поэтому, если оказывается, что плоды или
урожайность их не заслуживают внимания, не следует спешить с их
раскорчевкой. Малоценные здоровые деревья можно перепривйть
черенками хорошего сорта, и плЬды его будут уже на 3—4-й год. За этот
срок найт|« саженец, вырастить дерево и получить плоды желаемого
сорта невозможно.
Перепрививку целесообразно проводить на деревьях со здоровыми
штамбами и основаниями скелетных ветвей. Ветви деревьев удаляют как
при омолаживании: спиливают на пенек. Лучше, если диаметр среза не
превышает 10—30 мм, иначе рана заживает медленнее. Привитые ветви
формируют, оставляя одну за осевую, остальные прищипывают.
136
121
Что нужно подготовить для перепрививки
плодовых деревьев?
Прежде всего необходимо подготовить черенки нового
сорта. Их нарезают с апробированных деревьев либо в позднеосенний
период и хранят в подвалах прикопанными на 1/3 во влажном песке или
под снегом, либо в конце зимы и также хранят в подвалах до прививки.
Инструменты должны быть отточены. Для перепрививки подготавливают
прививочный (копулировочный), окулировочный и садовый ножи, сека-
тор, пилку, садовый вар, обвязочную полимерную ленту. Чтобы с годами
не затерять название привитого сорта, нужно подготовить этикетки, а
потом ежегодно обновлять их, должны быть сделаны записи в тетради
(в производстве их называют маточными книгами).
122
Когда перепрививают плодовые деревья?
Лучшее время перепрививки — ранняя весна. Если
выбраны способы перепрививки «копулировка», «в боковой зарез» или
«в расщеп», то работа может быть проведена до сокодвижения (до отде-
ления коры), в условиях Волгоградской области — в марте—апреле.
Перепрививки способами «за кору», «окулировка» проводятся при наличии
сокодвижения в конце апреля — в мае. Возраст деревьев до 10—15 лет.
Молодые деревца удобнее перепрививать способами «копулировка» и
«окулировка».
Корневая или штамбовая поросль, развивающаяся ниже места
прививки у основания погибших от мороза деревьев, также может быть
весной привита культурными черенками той же породы.
123
Отчего бывают наплывы у перепривитых
деревьев в местах прививки?
При всех прививках происходит срастание двух комплек-
тов: подвоя и привоя. Основным условием успешного роста подвоя и
привоя (совместимости) является их близкое ботаническое родство. Час-
то наблюдаются отломы сливы, привитой на абрикосе, яблони, привитой
на китайке. При перепрививках яблони другими сортами яблони наблюда-
ются явления, которые служат признаками несовместимости: отломы в
137
местах прививки, слабый рост привитых черенков, желтая (иногда с
покраснением) окраска листьев на привитых побегах, ранний листопад.
Признаком несовместимости являются шаровидные разрастания тканей
подвоя или привоя в местах прививки. Это значит, что желаемый сорт,
скажем, яблони, следует привить на другое дерево яблони. К сожалению,
прогнозировать совместимость, рост и продуктивность привитых компо-
нентов часто затруднительно у разных комбинаций сортов. Иногда
результаты можно получить только при практической проверке.
124
Что такое карликовые деревья?
Большинство плодовых деревьев в садах — привитые
растения. В плодовых питомниках их выращивают путем прививки на под-
вои.
Скажем, на сеянец яблони лесной (дичок) сделана прививка куль-
турного сорта Память Мичурина — вырастает большое сильнорослое
дерево. Если же прививку сделать не на яблоню лесную, а на карликовый
подвой, то дерево сорта Память Мичурина будет слаборослым,
карликовым. Получить слаборослое дерево можно также с помощью
карликовой вставки: на сильнорослый подвой прививают карликовьГ
черенок, а на него — сортовой черенок.
Таким образом, все дело в подвое.
Слаборослые подвои принадлежат к виду яблони низкой, из которой
было выделено 16 типов номерных подвоев.
В дальнейшем селекционеры путем скрещивания и отбора вывели и
продолжают выводить новые подвои, отличающиеся зимостойкостью,
хорошей совместимостью с привитыми сортами и другими хозяйственно-
биологическими признаками.
По силе роста слаборослые подвои делятся на среднерослы ,
карликовые и т. д. Размножать семенами их нельзя, а только вегетативно:
черенками, отводками. В производстве широко применяются вставки сла-
борослых подвоев (называются интеркалярные вставки). Саженцы имеют
два следа прививки и часто два яруса корней. Посадку их проводят, не за-
глубляя верхний след прививки, иначе сильнорослый привой (сортовая
часть) перейдет на свои корни и карликовость утратится.
138
125 Каковы особенности карликовых деревьев?
Прежде всего — небольшие габариты кроны. Настоящие
карликовые деревья имеют всего 2 м высоты (привиты на парадизках),
полукарликовые — от 3 до 5 м (привиты на дусенах). С их помощью в са-
дах можно создавать большое сортовое разнообразие, так как на едини-
це площади их размещают в несколько раз больше.
Слаборослые деревья рано вступают в плодоношение: карликовы
2—3-й год, полукарликовые на 5—6-й год.
Плоды на слаборослых деревьях крупнее и лучше окрашены. Особенно
облегчается уход за кроной: обрезка, борьба с вредителями и болезня-
ми, уборка урожая.
Недостатком слаборослых деревьев является несколько пониженная
зимостойкость подвоев, что заставляет очень внимательно относиться к
их подбору и соблюдению дополнительных защитных мероприятий: бо-
лее мелкая обработка почвы, увеличение числа поливов, небольшое
укрытие корневой системы (листвой, ботвой, ветвями и т. д.) в зимний
период.
126
Какие подвои применять
для карликовых деревьев?
Наиболее пригодными для наших условий являются: полу-
карликовые — М-3, ММ-106, ПК-14, № 54—118, 57—233, 57—490;
карликовые — М-9, № 62—396, Парадизка краснолистная, № 134, М-26.
Размножаются они вегетативно: укоренением черенков, отводками,
корневыми черенками.
УХОД ЗА УРОЖАЕМ
/w	Как бороться с
JL jfir /	весенними заморозками?
Особенно опасны для плодовых растений заморозки во
время цветения. За один день иногда погибает весь урожай. Чаще всего
вредят садам заморозки не циклонного, а радиационного типа, т. е. за-
морозки, обусловленные местными ночными охлаждениями, когда идет
потеря тепла землей. Обычно стоит тихая ясная погода. При солнечном
свете чувствуется быстрое похолодание, которое достигает критических
пределов обычно в ночные часы, закат зеленоватый. Есть
профилактические способы борьбы с весенними заморозками.
Это посадка рано цветущих пород — абрикоса, персика, сливы на повы-
шенных местах участка: холодный воздух застаивается в низинах. По этой
причине нежелательно сажать плодовые в низких местах, не имеющих
выхода к озеру, оврагу, реке, что необходимо для воздушного дренажа.
Следует подбирать сорта и агроприемы, обеспечивающие позднее цве-
тение. Например, у абрикоса с помощью июньской летней чеканки ветвей
можно вызвать образование молодых ветвей, плодовые почки на ко-
торых, как правило, цветут позже обычного.
Влагозарядковые поливы осенью и ранней весной, увеличивая влаж-
ность почвы и воздуха в саду, смягчают действие заморозков.
Из непосредственных способов борьбы с заморозками применяют
дымление, обогрев горелками, дождевание, опрыскивание регуляторами
роста.
128
Помогает ли дымление от заморозков
в период цветения?
Самый распространенный способ дымления — это созда-
ние дымовых куч. Их готовят заранее, чтобы был сырой и сухой материал
(ветки, навоз, солома, опилки, растительные остатки). Кучу строят
140
шириной до 1,5 м, высотой до 80 см, вниз кладут сухой, а сверху сырые
материалы или землю. Густая завеса из дыма и пара препятствует отдаче
тепла землей, т. е. охлаждению. Дымление предохраняет сад от морозов
небольших: эффект дымления 0,5—1°С, максимально до 2°С. Поэтому
если заморозки будут небольшие, то дымление сохранит урожай.
В качестве безвредного дымообразования используют дымовые шаш-
ки (продаются в хозяйственных и специализированных магазинах).
Туманная завеса образуется соединением 50 кг жидкого сернокислого
ангидрида и 25 кг жидкого аммония (на 25—30 га садов). Дымление начи-
нают при положительной температуре (Ч-1°С) и заканчивают 1—2 часа
спустя после восхода солнца.
129
Как спасти от мороза во время цветения
особо ценные породы и сорта?
Рядом с деревьями ставятся печки, горелки так, чтобы
горячий воздух не опалял ветвей. Сжигают дешевое топливо. Начинают
топить при —0,5°С. Эффект этого способа выше, чем дымление. Можно
сохранить деревья и урожай при морозах -4—5°С.
130
Как проводится защита сада
от мороза дождеванием?
Опрыскивание плодовых растений водой спасает деревья
и урожай даже при —5—10°С. Дождевальные установки должны работать
непрерывно, подавая распыленную струю (но, чтобы капли не замерзали,
распыл уменьшают), обмывая всю крону дерева. Во время сильных
морозов наблюдается обледенение крон. Под корочкой льда тем-
пература много выше, и это спасает цветки и завязи от гибели.
Опрыскивание прекращают, когда лед растает. В практике плодоводства
этот способ зарекомендовал себя как единственно надежный для защиты
садов от заморозков во время цветения. Выпадение снега во время за-
морозка также нужно расценивать как положительное явление: снег
укрывает цветки и спасает урожай. На этом основан способ защиты садов
во время цветения путем мелкодисперсного дождевания, при котором
образуется снег, закрывающий цветки от мороза.
141
i П | Что значит периодичное плодоношение
1 Л яблони и груши?
Молодые деревья яблони и груши, как правило, плодоно-
сят ежегодно. С годами некоторые сорта после обильного плодоношения
в предшествующий год оказываются без урожая. Причинами этого явле-
ния могут быть: заморозок во время цветения, повреждения завязи
вредителями, болезнями, градом и т. д. Следствием — установление пло-
доношения деревьев через год. Деревья, склонные к периодичному пло-
доношению, в неурожайный год закладывают избыточное количество
плодовых почек, на следующий год обильно плодоносят и не
справляются с закладкой плодовых почек для следующего цветения. Од-
нажды появившись, периодичное плодоношение устойчиво сохраняется
на долгие годы.
'Э Какие сорта яблони и груши
1	плодоносят периодично?
Чаще всего периодично плодоносят сорта,
формирующие урожай на кольчатках, а также перегружающие кроны
обильными урожаями: яблони сортов Пепин литовский, Яндыковское, Па-
пировка, Бельфлер-китайка, Кандиль-китайка и другие, груши сортов
Бергамот волжский, Скороспелка и другие.
1 Q Q Как устранить периодичность
плодоношения?
Прежде всего для периодично плодоносящих деревьев
устанавливают высокий уровень агротехники: поливы достаточные и сво-
евременные, внесение удобрений, в том числе и микроэлементов,
обрезка крон деревьев, борьба с вредителями и болезнями, чтобы
сохранять в чистом и продуктивном состоянии весь листовой аппарат,
борьба с заморозками и т. д. Однако при резкой периодичности плодоно-
шения обычных агроприемов недостаточно — деревья устойчиво будут
плодоносить через год.
Вывести деревья из периодичного плодоношения можно путем меха-
нического удаления цветков в урожайный год, химического
нормирования завязей, направленной обрезкой.
142
Как механически удалять лишние цветки?
В урожайный год проводят удаление части цветков и завя-
зей вручную. Скажем, можно удалить секатором цветки на одной полови-
не дерева, тогда на следующий год здесь будет урожай, а на другой поло-
вине нет — периодичность плодоношения сохранится в пределах одного
дерева. Ручное прореживание в годы обильного цветения дает положи-
тельные результаты: плоды становятся крупнее, лучше окрашиваются, на
следующий год возрастает вероятность получения умеренного урожая,
зимостойкость деревьев возрастает. Однако ручное прореживание очень
трудоемко.
’g 'Э Какие химические препараты применяют
-1 Одля удаления лишних цветков и завязей?
Для удаления части цветков и завязей делают опрыскивание
деревьев химическими препаратами: динитроортокрезолом (ДНОК) и не-
которыми его солями, альфа-нафтилуксусной кислотой (АНУ), амидом
АНУ, севином, этрелом. ДИЮК убивает раскрывшиеся цветки в кон-
центрациях 0,05—0,2% (5—20 г на 10 л воды), применяют на второй-третий
день массового цветения. Обработку АНУ проводят через 2—3 недели после
цветения в концентрации 0,0010—0,0015% (100—150 мг на 10 л воды), калиевой
солью АНУ (КАНУ) — в’концентрации 200—400 мгна 10 л воды, а амид АНУ
в более высокой концентрации — 500—750 мг на 10 л воды. Севином
обрабатывают сады после цветения раствором в концентрации 10—20 г,
этрелом — 300 мг на 10 л воды.
Следует учитывать, что в зависимости от влажности и температуры воз-
духа, состояния дерева, благоприятности условий опыления действие хи-
мических препаратов может оказаться различным. Во избежание опасно-
сти потери урожая можно испытать меньшие концентрации указанных вы-
ше препаратов, а через несколько дней, в случае малой эффективности,
повторить опрыскивание опять же малой концентрацией.
Можно не убивать часть цветков или завязей, а предупреждать с по-
мощью химических препаратов закладку их: в неурожайный год вскоре
после цветения обрабатывают деревья гиббереллином (50—100 мг/л)
для усиления ростовых процессов и уменьшения дифференциации цвет-
ковых почек.
143
1 Q Z	Как проводится обрезка периодично
luv	плодоносящих деревьев?
Для сглаживания периодичности плодоношения при
обрезке под неурожайный год максимально сохраняют все плодовые
почки на плодовых прутиках, кольчатках, копьецах, вырезают лишь
старые больные ветки, делают омолаживание скелетных ветвей с тем,
чтобы усилить ростовые процессы и образование новых плодовых вето-
чек, которые будут разновременно плодоносить.
Под урожайный год стараются обрезкой сократить количество точек
плодоношения: удаляют концы плодовых прутиков, копьец, у старых пло-
душек вырезают малоценные разветвления (так называемый разбор
кольчаток), делают снижение кроны, омолаживающую и
ограничивающую обрезку.
О ^7 Почему осыпаются плоды яблони
1 Э / и груши перед уборкой?
Если осыпаются поврежденные болезнями и вредителями
плоды, то следует проводить соответствующие обработки ядохимиката-
ми и препаратами, отпугивающими вредителей.
Причинами опадения плодов могут быть недостаточное оплодо-
творение и образование семян, а также неудовлетворительное питание
растений.
Опадение внешне здоровых и чистых плодов до уборки происходит по
другим причинам и свойственно сортам, которым не хватает ростовых ве-
ществ для окончательного вызревания плодов. Задержать осыпание пло-
дов можно опрыскиванием деревьев ростовыми веществами за 2—3 не-
дели до уборки. Используют альфа-нафтилуксусную кислоту (АНУ) в
концентрациях 10—20 мг/л, 2,4-дихлорфеноксиуксусную кислоту
(2,4-Д) — 5—10 мг/л и другие химические препараты.
Ростовые вещества являются дополнительными средствами повышения
урожайности, но они эффективны только при хорошем состоянии плодо-
вых растений.
ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ
ЗЕМЛЯНИКА
Какое значение имеет земляника?
Из всех культивируемых в нашей зоне садоводства ягод-
ных культур наибольшее распространение получила земляника. Своей
популярностью она обязана прежде всего раннему созреванию ягод.
Большое значение также имеют высокие вкусовые качества и
скороплодность. По существу, в первый же год после посадки она спо-
собна давать небольшое количество ягод, а на второй год вступает в пол-
ное плодоношение. Земляника отличается легкой приспосабли-
ваемостью к различным почвенно-климатическим условиям и быстротой
размножения.
Ягоды земляники широко используются в свежем и переработанном
виде, из нее готовят варенье, соки, компоты.
С древнейших времен ценятся ее лечебные свойства: ягоды и настой
листьев оказывают желчегонное действие, обладают диуретическим и са-
харопонижающим свойством, применяются при гипертонической болез-
ни, экземах и других заболеваниях, а также как кроветворное средство
для повышения гемоглобина.
Каковы биологические
особенности земляники?
Земляника — многолетнее травянистое растение, зиму-
ющее с зелеными листьями. Корневая система мочковатая, в почву глу-
боко не проникает и не распространяется далеко в стороны. Характер
корневой системы определяет потребности этой культуры: почвы с вы-
соким естественным плодородием, частые поливы, недопустимость
145
глубокой обработки почвы около куста и др. Надземная часть куста зем-
ляники — укороченные побеги, на которых расположены крупные
тройчатые листья. На конце побега имеется почка, называемая
сердечком. Через неделю после посадки образуются корешки, а через
3—4 недели — хорошо развитый кустик. Как корни, так и листья хорошо
развиваются только при определенной температуре: если она снижается
до 4-7—8°С, то рост их замедляется. К моменту созревания ягод рост ли-
стьев несколько приостанавливается и вновь идет энергично после плодо-
ношения.
Большинство сортов земляники имеет двуполые цветки, но неко-
торые, как, например, Комсомолка, однополые (пестичные), которым
требуются опылители. Двуполые цветки самоплодны, однако
перекрестное опыление благотворно влияет на повышение
урожайности ягод.
Плоды земляники — ложные ягоды, образующиеся из разросшегося
цветоложа. На поверхности ягод расположены семянки земляники, ко-
торые, собственно, и являются настоящими плодами. Поспевание ягод на-
ступает через месяц от начала цветения, период созревания
продолжается около 2,5 недели.
Размножается земляника вегетативным путем (усами). Семенное
размножение используют только при получении новых сортов.
Усы земляники — стелющиеся побеги, несущие розетки листьев, ко-
торые обладают способностью укореняться. Рост усов начинается после
плодоношения, но закладываются они рано весной.
Питательные вещества, вырабатываемые листьями, поздней осенью
переходят в корни, где преобразуются в крахмал. Он используется
растением весной следующего года. Если этого не произойдет, то
растение снижает урожайность. После уборки урожая необходимо
обращать особое внимание на уходные работы за плантацией,
производить подкормки и поливы, так как именно в это время происходит
закладка цветковых почек для следующего года.
1 Л	Какие сорта земляники возделываются
14U	в Волгоградской области?
Заря — сорт советской селекции, получен на Павловской
опытной станции ВИР, раннего срока созревания, зимостойкий. Выделяет-
ся урожайностью и хорошим качеством плодов. Куст сильный, хорошо
146
облиственный. Лист крупный, цветки обоеполые, сорт самоплодный, во
влажные годы поражается серой гнилью, но относительно устойчив к
мучнистой росе и пятнистостям. Ягоды ярко-красные, правильной яйце-
видной или округло-конической формы, средних размеров, высоких вку-
совых и технологических качеств.
Районирован в Новгородской, Псковской, Ленингр .щекой, Тюменской,
Кемеровской областях.
Зенга Зенгана — сорт выведен в ФРГ. Позднего срока созревания,
урожайность высокая, морозостойкость средняя. Куст высокий, компакт-
ный, густооблиственный, листья темно-зеленые, средней величины. Цвет-
ки обоеполые. Ягоды крупные, выровненные, округло-конической
формы, темно-красные, блестящие, высоких вкусовых качеств. Плоды
транспортабельны, мучнистой росой и пятнистостями поражаются слабо.
Неустойчив к серой гнили.
Районирован в Белгородской, Волгоградской, Калининградской обла-
стях.
Зенга Прекос — сорт выведен в ФРГ. Раннего срока созревания,
урожайность средняя. Куст среднерослый, листья светло-зеленые. Ягоды
средних размеров, округло-конические, светло-красные, высоких вкусо-
вых качеств.
Районирован во многих областях Центрального и Центрально-
черноземного районов, успешно продвигается в новые — Поволжский,
Северно-Кавказский, Северо-Западный.
Комсомолка — сорт советской селекции, средних сроков созревания.
Один из наиболее урожайных сортов. Куст сильный, средне-высокий,
хорошо облиственный. Цветки однополые, сорт нуждается-в опылителях
(Красавица Загорья и др.). Ягоды крупные, темно-красные с блеском, при
перезревании приобретают вишнево-красную окраску, тупоконической
или неправильной формы, мякоть кисло-сладкая, вкусовые качества
удовлетворительные. Поражается серой гнилью и мучнистой росой, до-
вольно зимостоек.
Районирован во многих областях и автономных республиках
Центрального, Центрально-Черноземного, Поволжского и Волго-Вятско-
го районов.
Коралловая 100 — сорт получен в Украинском НИИ садоводства.
Среднепозднего срока созревания, урожайность выше среднего. Куст
высокий, компактный, хорошо облиственный, листья крупные, темно-зе-
леные. Ягоды крупные, темно-красные, широко-клиновидные или усечен-
но-конические, ребристые, часто со светлой вершиной, мякоть плотная,
147
Рис. 46. Рассада земляники:
а — недоразвившаяся; б — хорошая; в — плохая (вытянувшаяся).
Рис. 47. Правильная посадка земляники.
Рис. 48. Неправильная посадка земляники:
А — высокая посадка; б — глубокая п осадка (засыпано
сердечко); в — корни рассады загнуты и не расправлены.
Рис. 49. Побег земляники (ус) с розетками.

ароматная, хороших вкусовых качеств. Сорт довольно зимостоек и засу-
хоустойчив.
Районирован в Волгоградской области, Чечено-Ингушетии и Дагестане.
Красавица Загорья — сорт выведен в Научно-исследовательском зо-
нальном институте садоводства Нечерноземной полосы (НИЗИСНП).
Среднего срока созревания, урожайность хорошая. Куст невысокий,
среднеоблиственный, обоеполый, раскидистый, листья блестящие, с лег-
кой выпуклостью долек. Ягоды крупные, продолговато-овальной формы,
ребристые, ярко-красные, блестящие, хороших вкусовых качеств. Сорт
самоплодный, в отдельные годы сильно поражается пятнистостями и
серой гнилью, неустойчив к увяданию.
Районирован в большинстве областей Центрального, Центрально-
черноземного районов и в отдельных областях и автономных
республиках Поволжского, Волго-Вятского районов, Сибири, Урала, Ал-
тайского края.
Коралка (Виктория) — старинный сорт. В свое время это был наиболее
популярный сорт, величина ягод была крупнее существующих в то время.
По этим причинам начинающие садов.оды называют крупноплодные
сорта земляники Викторией. Среднего срока созревания, урожайность
невысокая. Куст хорошо облиственный. Морозостойкость довольно высо-
кая. Ягоды средней величины, красные с блеском, округло-конической
формы, кис по-с падкие со спаЬым ароматом. Сорт самоплодный,
среднеустойчив к грибным заболеваниям.
Районирован в Красноярском крае.
Маршальская — сорт выведен в НИИ садоводства им. И. В. Мичурина.
Среднепозднего срока созревания, с хорошей урожайностью. Куст высо-
кий, хорошо облиственный. Ягоды крупные, оранжево-красные с бле-
ском, гребневидные или округло-конической формы, вкусовые качества
хорошие. Сорт самоплодный, отличается довольно высокой зимостойко-
стью.
Мице Шиндлер — немецкий сорт, позднего срока созревания,
урожайность довольно высокая. Куст среднерослый, с темно-зелеными
листьями, цветки однополые. Ягоды средней величины, темно-красные,
округло-плоской формы, высоких вкусовых качеств.
Лучший опылитель — Поздняя из Загорья.
Поздняя из Загорья — сорт отечественной селекции. Позднего срока
созревания, урожайность невысокая, может страдать периодичностью
плодоношения, требователен к влаге во второй половине лета. Куст мощ-
ный, густооблиственный. Листья крупные, темно-зеленые, блестящие.
Ягоды крупные, неправильной формы, темно-красные, блестящие. Вку-
совые качества посредственные.
150
Районирован в Ярославской, Московской областях и Башкирской АССР.
Редгонтлет — английский сорт позднего срока созревания, по-
луремонтантный. Очень урожайный, среднезимостойкий. Ягоды крупные.
Сорт устойчив к вредителям и болезням. Испытывается в ряде районов
РСФСР.
Талисман — английский сорт среднепозднего срока созревания.
Урожайность высокая. Дает много усов. Куст средней величины, компакт-
ный, густооблиственный. Листья сизовато-зеленые. Цветки обоеполые.
Ягоды крупные, округло-конические, сдавлены с боков и у вершины,
красные, блестящие, высоких вкусовых качеств. Полуремонтантный сорт,
на молодых розетках дает урожай осенью. Самоплодный, устойчив к
серой гнили и мучнистой росе.
Районирован в Брянской, Тульской, Московской, Пензенской, Калуж-
ской, Орловской и Волгоградской областях, Башкирии.
Фестивальная — получен на Павловской опытной станции ВИР.
Среднего срока созревания, очень хорошей урожайности. Куст сильный,
густооблиственный, зимостойкий. Листья зеленые с сизым оттенком. Яго-
ды крупные, ярко-красные, блестящие, овальной формы, с
продолговатой бороздкой и несколько сжаты с боков, хороших вкусовых
качеств, транспортабельные. Сорт самоплодный, в отдельные годы
поражается серой гнилью, неустойчив к вертициллезному увяданию и
мучнистой росе.
Районирован в большинстве областей и автономных республик
РСФСР.
Ясна — сорт выведен в Украинском НИИ садоводства. Среднего срока
созревания, высокоурожайный. Куст мощный, хорошо облиственный, ли-
стья темно-зеленые. Ягоды крупные, правильной ширококонической
формы, ярко-красные, вкусовые качества хорошие. Сорт самоплодный,
засухоустойчивый, зимостойкий, но в отдельные годы поражается пятни-
стостями. Из-за сильно вдавленных семянок на плодах сорт ма-
лотранспортабельный.
1 А 1 Какие ремонтантные сорта земляники?
Наиболее известны два сорта:
Ада — широко распространенный сорт в индивидуальном и коллектив-
ном садоводстве. Сбор ягод начинается в середине июня и заканчивается
в сентябре. Отличается хорошей урожайностью. Куст среднемощный,
плодоносит на основных кустах и на усах. Ягоды сравнительно крупные,
151
ярко-красные с блеском, вкусовые качества хорошие Сорт самоплод-
ный.
Сахалинская — хороший сорт для приусадебного садоводства. Куст
низкий, раскидистый, усов дает небольшое количество, плодоносит на ос-
новных кустах и усах первого и второго порядка.
Ягоды крупные, светло-красные, округло-конической формы. Вкус вы-
сокого качества. Сорт самоплодный.
142
Как размножается земляника?
Земляника размножается, как уже отмечалось, в основ-
ном вегетативно. Существует два способа вегетативного размножения:
рассадой и делением куста.
Делением куста размножают землянику в редких случаях: когда возни-
кает необходимость перенести плантацию на новое место или
размножить ценные сорта. В этом случае куст разделяют на рожки, име-
ющие в обязательном порядке корешки. Однако наиболее
распространенный и надежный способ размножения земляники —
рассадный (окоренившимися розетками на усах).
Рассаду заготовляют с молодых чистосортных плантаций в возрасте 2—
3 лет. Стараются при заготовке рассады брать усы от кустов с рекордным
урожаем. Для этого во время плодоношения такие растения отмечают.
Наоборот, слабые или несортовые примеси удаляют с плантации. Со
старых насаждений заготовка рассады нежелательна, так как она бывает
более слабой, хуже окореняется, и в дальнейшем с таких растений по-
лучают низкие урожаи. Особое внимание при отборе рассады уделяют
корневой системе: от этого зависит приживаемость новосадок. Хороший
посадочный материал должен быть окоренившимся и иметь 2—3 листоч-
ка. Для этого усы раскладывают на рыхлой, хорошо увлажненной почве.
Розетки без корней для посадки использовать нельзя.
Когда и как сажают землянику?
Сажать землянику можно в любое время вегетационного
периода. Однако лучшими сроками посадки считают ранневесенний (до
середины мая) и августовский. В июле посадка земляники нежелательна:
еще слабо укоренившаяся рассада попадает под высокие температуры и
может погибнуть. При поздней посадке (в сентябре, а тем более в ок-
152
тябре) растения в зиму пойдут слаборазвитыми и могут вымерзнуть.
Августовская посадка на следующий год даст урожай. На приусадебных
и садовых участках землянику сажают обычно в грядки и гребни. Лучшим
способом следует считать посадку в бок гребня средней его части. Для
этого через 60—70 см делаются гребни и сажают в обе его стороны в шах-
матном порядке через 20—25 см друг от друга, считая по одной его
стороне. При выращивании растений на гребнях создается наиболее опти-
мальный водно-воздушный режим. Кроме того, при этом способе легче
ликвидировать чрезмерное самозагущение плантации, что благотворно
сказывается на урожайности земляники и вкусовых качествах ягод.
Участок, где намечено сажать землянику, должен быть хорошо подготов-
ленным. Для этого заранее вносят на каждый квадратный метр 12—15 кг
перегноя, 25—30 г калийной соли и 40—45 г суперфосфата, затем тща-
тельно перекапывают. Корневые системы сорняков, если почву готовят
непосредственно перед посадкой, удаляют, чтобы не вызвать их
отрастания. При заблаговременной перекопке корни растений мелко
перерезают, в течение всего предпосадочного периода уничтожают
всходы сорняков, если они появятся. Посадку земляники планируют по
сортам, размещая их через 3—5 рядов, в производственных — через
10—15 рядов. Названия сортов и рядов записывают. Сажать плантацию
земляники лучше всего после ранних овощных культур и картофеля. Не-
посредственно гдеред посадкой делают гребни высотой 25—30 см и по-
том, если почва не слишком сухая, делают посадку. При сухой почве де-
лают слабый полив. Необходимо тщательно следить за глубиной посадки
растений. Они должны быть посажены по корневую шейку, так как при
мелкой посадке после полива обнажаются корни, а при глубокой — засы-
пается сердечко (точка роста). В последнем случае посаженное растение
сначала стоит зеленым, но затем сердечко выпревает и растение гибнет.
Во время посадки корневая система земляники плотно обжимается зем-
лей. Сразу после посадки делают хороший полив. После впитывания воды
оправляют кустики и мульчируют почву перегноем или сухой землей. Же-
лательно первую неделю после посадки проводить ежедневные поливы.
В этом случае мульчирование почвы не обязательно.
144
Как ухаживать за новосадкой земляники?
Обычно во время послепосадочных поливов почва сильно
уплотняется. Поэтому ее нужно рыхлить, сорняки удалять. Если посадка
проводилась весной, то в течение лета нужно проводить несколько по-
153
ливов, не допуская пересушивания почвы, но вместе с тем и не
переувлажняя. В середине июня при слабом развитии растений сделать
подкормку аммиачной селитрой из расчета 30—40 г на 1 м2, и в августе—
сентябре можно подкормить калийной солью — 20—30 г и су-
перфосфатом — 45—50 г. Образующиеся усы в течение лета удаляют.
При наличии выпадов в августе производят ремонт новосадки. При осен-
них посадках.нужно позаботиться о защите растений от подмерзания, так
как они хорошо не разрастаются. Используют сухие остатки растений, ли-
ству, перегной или опилки.
А Как ухаживать
1	за плодоносящей земляникой?
Рано весной, если на землянике продолжительное время
держится талая вода, ее нужно отвести, чтобы не допустить вымокания.
После таяния снега еще по сырой плантации желательно провести
разбрасывание минеральных удобрений, лучше всего нитрофосом или
аммофосом из расчета 30—40 г на 1 м2. Удобрения растворяются и вме-
сте с влагой попадают в корнеобитаемый слой почвы. Кусты очищают от
старых отмерших листьев и сжигают. Удаляют листву только после того,
как отпадает опасность морозов. Это делают ножом, секатором или
просто граблями. По мере подсыхания почвы проводят ее рыхление. Рых-
лить почву нужно не только в междурядьях, но и в ряду, одновременно
подсыпая землю к кустикам. Первый полив делают перед цветением, по-
следующие — после каждого сбора в зависимости от сухости воздуха и
почвы. После уборки урожая полив проводят по необходимости, чтобы не
допускать пересушивания почвы. Поливать за вегетационный период
следует 6—8 раз. Одним из основных мероприятий по уходу за плодоно-
сящей земляникой являетсяокучивание кустов после сбора урожая.
Проводят его на 3—4-й год после посадки, так как корневая система к
этому времени обнажается. Это предохраняет корни от подсушивания,
зимой — от подмерзания и способствует образованию дополнительных
корней. Желательно весной провести мульчирование почвы листьями, со-
ломой или другими материалами. Мульча, кроме сохранения влаги,
предохраняет ягоды от загрязнения землей во время их созревания.
Земляника очень отзывчива на подкормку органическими и ми-
неральными удобрениями как в отдельности каждым, так и смесью. На
второй год плодоношения подкармливают до цветения или после уборки
урожая, а на третий год — до цветения. На 1 м2 вносят 15—20 кг
перегноя, по 10—15 г аммиачной селитры и калийной соли, и 30—40 г
154
суперфосфата. Хорошо в качестве подкормки вносить настой птичьего
помета.
Если нет необходимости заготовлять рассаду, необходимо
образующиеся усы удалять, так как на них расходуется большое
количество питательных веществ и они снижают зимостойкость растения.
Обычно за лето делают удаление усов 4—6 раз, совмещая эту
работу с прополкой и рыхлением почвы. Можно на втором году эксплуа-
тации земляники и крайне желательно на 3-м году проводить скаши-
вание листвы, которое проводится обычно через 10—15 дней после
сбора ягод. Скошенная листва удаляется и сжигается. Это мероприятие
проводится с целью омолаживания и борьбы с вредителями и болезнями.
К осени листва успевает отрасти.
Под \ зиму проводят работы по снегозадержанию. Для этого
разбрасывают по участку обрезки деревьев, хворост, ящики, ботву овощ-
ных растений и другие материалы, задерживающие снег.
Плантацию земляники ликвидируют на 5-й год: резко снижаются
урожайность и качество ягод. Поэтому необходимо одновременно с
третьим-четвертым годом плодоношения земляники заложить новую
плантацию, чтобы на следующий год не лишиться урожая. Возвращать
плантацию земляники на прежнее место можно не раньше чем на 3—4-й
год после ее удаления.
Иногда бывает необходимость растянуть период потребления ягод
земляники. Для этого используют ряд приемов: на две недели раньше
можно получить ягоды, закрыв кусты пленкой, натянутой на каркас из дуг;
для получения поздних ягод — укрыть кусты до таяния снега опилками,
посадить ремонтантные сорта, которые цветут второй раз летом и к осени
дают урожай.
Чем отличается клубника от земляники?
В народе садовую землянику часто называют клубникой.
Это неверно. Существует несколько видов земляники, основными из ко-
торых являются: лесная, бухарская, виргинская, чилийская, садовая, или
ананасовая, мускатная, или клубника.
Предполагают, что земляника садовая, или ананасовая, произошла от
скрещивания двух видов земляники: виргинской и чилийской.
Земляника мускатная, или клубника, является самостоятельным видом
земляники и очень сильно отличается от земляники садовой по внешнему
виду и биологическим особенностям.
155

Рис. 50. Характер роста и развития малины:
а — усохший отплодоносивший двухлетний стебель; б — молодой од-
нолетний побег-заместитель; в — корневище; г — корневой
отпрыск; д — придаточный корень.
Рис. 51. Малина после вырезки отплодоносивших стеблей:
а — неправильная вырезка; б — правильная.
Рис. 52. Размножение методом вертикальных отводков: куст
весной сильно укорачивают, отрастающие молодые побеги
окучивают многократно, чтобы на них образовались корни.
В диких условиях (в лесу) клубника крупнее земляники. Это, видимо, и
легло в основу неверного названия. Клубника, как правило, двудомное
растение: на одних кустах только мужские цветки, а на других — женские.
Некоторые сорта (Миланская) имеют обоеполые цветки, как у земляники.
По сравнению с земляникой лесной растения клубники более мощ-
ные и высокие, имеют листья крупные, светло-зеленые, ребристые, густо
опушенные, цветоносы выше листьев. Ягоды клубники мелкие (2—3
г), конические, обычно суженные у основания, выровненные по величине
и одинаковой формы во все время плодоношения, розово-фиолетовые,
более светлые с затененной стороны, с белой мякотью, сладкие, с силь-
ным специфическим ароматом.
Клубника более зимостойка, чем земляника, но плохо переносит за-
суху. Лучше растет и плодоносит при небольшом затенении. По
сравнению с земляникой садовой урожайность значительно ниже.
Несмотря на высокие вкусовые качества, за низкую урожайность,
мелкоплодность и двудомность клубника как садовая культура не
получила широкого распространения не только в нашей стране, но и за
рубежом. Наиболее известны сорта: Шпанка (растения двудомные) и Ми-
ланская (растения однодомные с обоеполыми цветками). Гибриды между
клубникой и земляникой садовой обычно бесплодны, ягоды образуются у
небольшого числа растений.
Таким образом, в нашей области в колхозах, совхозах и у населения на
их участках практически растений клубники нет. Везде распространена са-
довая земляника.
При посадке раздельнополых растений клубники регулируют соотно-
шение женских (плодоносящих) и мужских (опыляющих) экземпляров.
Первых берут 80%, вторых — 20% и размещают их отдельными лентами.
Однако на плантации это соотношение быстро меняется: увеличива-
ются то женские особи, то мужские.
В обоих случаях продуктивность плантации падает.
МАЛИНА
л яу	Каковы биологические
1 Ч1 /	особенности малины?
Малина — одна из наиболее ценных ягодных куль-
тур. Особенно широкое распространение она получила в
приусадебном и коллективном садоводстве. Практически не найдешь ни
158
одного участка, где бы не выращивали малину. Такой популярносью эта
культура обязана своим высоким вкусовым качествам, ежегодному пло-
доношению и, главное, лечебным свойствам. Ягоды содержат большое
количество сахара, кислот, витаминов, минеральных солей,
ароматических веществ. Малина как в свежем, так и переработанном ви-
де широко используется для лечения простудных и ряда других заболе-
ваний.
Растение малины — многолетний кустарник. Надземные побеги живут
два года, а корневая система — многолетняя.
Подземная часть куста малины состоит из корневища и собственно
корней.
Малина размножается вегетативно: корневой отпрыск отделяют от кус-
та вместе с частью материнского корня, на котором он появился, и сажа-
ют на новое место. Корневая система малины располагается не-
глубоко. На более легких почвах она пролегает глубже, на тяжелых —
мельче.
Ежегодно на корневищах закладываются новые почки, из которых
вырастают побеги. Куст малины, таким образом, формируется за счет
побегов замещения, вырастающих от корневища, и за счет корневых
отпрысков. Эти отпрыски, вначале связанные с материнским кустом, в
дальнейшем становятся самостоятельными растениями, имеющими
свои корневища и свою корневую систему. Благодаря образованию
корневых отпрысков малина располагает практически неограниченной
возможностью восстановления. Листья у малины непарноперистые с
пятью или тремя листо’чками, самым крупным из которых является
верхний. В пазухе листа закладываются плодовые почки. Почти все сорта
малины самоплодны. Созревание ягод начинается через месяц после на-
чала цветения. Обычно это конец июня — начало июля. Плодоношение
продолжается в течение 2 месяцев, но иногда и дольше. Плод мали-
ны, сборная костянка, состоит из ряда мелких костянок, сросшихся
между собой и расположенных на мягком разросшемся плодоложе. Ма-
лина очень требовательна к удобрениям и поливам. После сбора
урожая на однолетних побегах идет закладка плодовых почек для бу-
дущего урожая, вместе с вызреванием она идет снизу вверх, и на
верхушках побегов будут слабые почки, что учитывается при обрезке. У
малины ценятся сорта с меньшей шиповатостью побегов, однако усилива-
ется поражаемость болезнями.
159
j д g Какие сорта малины распространены?
Барнаульская — сорт выведен в НИИ садоводства Сибири
им. М. А. Лисавенко. Среднеранний, зимостойкий. Куст полураскидистый.
Ягоды средней величины, красные, сильно осыпаются. Сорт поражается
вирусными заболеваниями.
Районирован в Липецкой, Пензенской, Тульской, Томской, Ке-
меровской, Иркутской, Тюменской областях, на Алтае, в Хабаровском
крае.
Вислуха — сорт среднего срока созревания, зимостойкий. Куст высо-
кий, раскидистый, побеги изогнутые. Ягоды красные, мелкие, хорошего
качества. Неустойчив к вирусным заболеваниям.
Районирован почти во всех краях и областях Сибири.
Калининградская — немецкого происхождения, сорт среднего срока
созревания, известен под названием Прессен Берлин. Сорт урожайный
(8—10 т/га). Куст высокий, пряморослый, дает умеренное количество по-
бегов замещения и корневых отпрысков. Шиповатость стеблей незначи-
тельная. Ягоды крупные, красные, широкотупоконич^ские или округлые,
светло-красной окраски, хорошего вкуса. Сорт самоплодный. Сильно
поражается вирусными болезнями.
Районирован в Мордовии.
Латам — сорт получен в США. Куст средний, дает много отпрысков. Зи-
мостойкость и урожайность высокие. Ягоды мелкие, красные, удовлет-
ворительного вкуса. Сорт поражается вирусными заболеваниями, мучни-
стой росой.
Районирован в Московской, Рязанской, Тульской, Калининской, Калуж-
ской, Смоленской, Владимирской, Воронежской, Тамбовской и
Орловской областях.
Моллинг Промис — английский сорт, среднего срока созревания,
урожайность очень высокая. Кусты средней величины, дают много
отпрысков, ягоды крупные, одномерные, конические, красного цвета,
хороших вкусовых качеств. Сорт слабоморозостойкий. Желательно
пригибание и укрытие побегов на зиму утепляющими материалами.
Очень вынослив к вирусным заболеваниям.
Моллинг Эксплойт — английский сорт, среднего срока созревания,
урожайность очень высокая. Кусты средней величины, раскидистые, яго-
ды крупные, конические, светло-красные, с неплохими вкусовыми качест-
вами. Сорт слабозимостойкий, желательно пригибание и укрытие побегов
160
на зиму утепляющими материалами. Очень вынослив к вирусным заболе-
ваниям.
Награда — сорт выведен в Ботаническом саду Горьковского госу-
дарственного университета. Куст раскидистый, побегопроизводительная
способность средняя. Урожайность высокая. Ягоды тупоконические,
крупные, слегка сплюснуты с боков, красные, кисло-сладкого вкуса, со
слабым ароматом. Зимостойкость высокая. Чувствителен к израстанию.
Районирован в Архангельской, Горьковской, Тюменской, Белгородской,
Смоленской, Воронежской, Владимирской, Волгоградской, Иркутской,
Костромской, Саратовской, Курской, Курганской, Тамбовской, Тульской,
Ульяновской областях, Удмуртии.
Ньюбург — сорт американского происхождения, среднепозднего
срока созревания, урожайный. Кусты среднерослые, сжатые,
прямостоячие, дают много отпрысков. Ягоды крупные, округлые или полу-
шаровидной формы, красные, хорошего вкуса.
Районирован в Тульской, Брянской областях и Кабардино-Балкарии.
Новость Кузьмина — отечественный сорт, раннего срока созревания,
средней урожайности. Куст прямостоячий, со свешивающимися
верхушками. Побегов замещения и корневых отпрысков дает среднее ко-
личество. Двухгодичные побеги светло-коричневые, шиповатые. Ягоды
среднего-размера, малиновые, тупоконической формы, матовые, опу-
шенные, хорошего вкуса. Чувствителен к вирусным заболеваниям.
Районирован во всех областях и автономных республиках
Центрального, Центрально-Черноземного, Поволжского районов, в Се-
верной Осетии и Чувашии.
Прогресс — сорт выведен И. В. Мичуриным. Широко распространен
среди любителей-садоводов. Ремонтантный сорт, среднеспелый. Первый
урожай дает в июне, второй, созревающий на верхушках однолетних по-
бегов,—в конце августа — начале сентября. Урожайность высокая. Куст
сильный, пряморослый, побегов замещения и корневых отпрысков дает
много. Двухгодичные побеги коричневые, с редкими шипами. Ягоды
крупные, темно-малиновые, опушенные, удлиненной или тупоконической
формы, приятного вкуса.
Районирован в Волгоградской области.
Советская — сорт отечественного происхождения раннесреднего
срока созревания, урожайность довольно высокая. Куст средней величи-
ны, пряморослый, побегов замещения и корневых отпрысков дает незна-
чительное количество. Двухгодичные побеги коричневые, слабошипова-
161
тые. Ягоды крупные, красные, тупоконической формы, вкус ягод удов-
летворительный.
Районирован в Саратовской области.
| д g Как размножают малину?
В культуре малину размножают только вегетативно. Се-
менное размножение применяют исключительно в селекционной работе
при выведении новых сортов.
Различают 3 способа вегетативного размножения малины: корневыми
отпрысками, корневыми черенками и делением куста. Преимущественно
малину размножают корневыми отпрысками. Появляются они весной, а
осенью становятся годными к посадке. Часть отпрысков в ряду оставляют
на замещение отплодоносившим побегам куста, а остальные или выкапы-
вают для размножения, или уничтожают, чтобы не допустить загущения
плантации.
Несколько реже применяют, размножение малины корневыми
черенками. Этот способ основан на способности корневых черенков (ку-
сочков корней) малины давать корни и развивать надземную часть. Заго-
тавливают черенки осенью, во время выкопки корневых отпрысков. Для
этого корни берут не ближе 60 см от маточного куста и не тоньше
карандаша, режут на куски 15—20 см длиной и хранят в подвалах или
погребах во влажном песке.
Посадку черенков проводят на отдельном участке весной в канавки
глубиной 10 см, в них горизонтально укладывают черенки и засыпают
землей. В течение лета проводят поливы и прополки. К осени из них
вырастает посадочный материал, готовый к посадке. Размножение мали-
ны делением куста делают следующим образом: рано весной до набуха-
ния почек или осенью после окончания роста кусты малины выкапывают,
делят на части и сажают на постоянное место. Слишком старые кусты де-
лить нельзя: при посадке они плохо приживаются.
j	^ак сажают малину?
Малину сажают весной (до распускания почек) и осенью
(после окончания вегетации). Сажать малину в междурядья сада не
162
рекомендуется, она дает много поросли и угнетает деревья. Обычно для
посадки используют полосы вдоль границы участка. Близость грунтовых
вод допускается не выше 1—1,5 м от поверхности почвы. Посадочный ма-
териал (отпрыски) перед посадкой обрезается до 20—30 см и высажива-
ется лентой на расстоянии 35—40 см друг от друга в ямки на 4—5 см глуб-
же, чем росли отпрыски до выкопки. После уплотнения почвы необходи-
мо провести полив, оправку (при необходимости) и замульчировать почву
перегноем или сухой землей.
j g j Как ухаживать за малиной?
Уход за молодыми растениями до начала плодоношения
заключается в основном в уходе за почвой, которая должна содержаться
в рыхлом и чистом от сорняков состоянии и поливах. Для усиления роста
желательно внести перепревший навоз из расчета 8—10 кг на 1 м2, а также
вместе с поливом аммиачную селитру 25—30 г и суперфосфат 35—40 г. В
первые годы важно вызвать хороший рост побегов. Это ускорит развитие
кустов, быстро заполнит полосу малины побегами, что обеспечит
хороший урожай ягод.
Однако излишнего загущения ленты или куста допускать нельзя. Пло-
доносящие побеги малины всех сортов, а тем более сортов с пониклыми
ветками при урожае изгибаются и наклоняются к земле. Поэтому
прошлогодние побеги рано весной подвязывают к шпалерам или кольям.
В течение лета почва также должна содержаться в рыхлом и чистом от
сорняков состоянии, необходимо вносить органические и минеральные
удобрения, провести 4—5 поливов. Важным мероприятием по уходу яв-
ляется обрезка малины.
152 Как обрезать малину?
Сразу же после окончания сбора урожая вырезают от-
плодоносившие ветви как можно ниже к поверхности почвы. Их сжигают.
После удаления ветвей улучшаются условия освещения молодых побе-
гов, поэтому нельзя затягивать эту работу. При вырезке следует также
проредить однолетние побеги, удалить слабые, больные и оставить при
ленточном способе размещения от 10 до 20 сильных побегов на 1 погон-
ном метре. При кастовом способе культуры оставляют 10—15 однолет-
них побегов в кусте. Одновременно подрезают верхушки оставленных
163
отпрысков с целью их лучшего вызревания и улучшения формирования
плодовых почек. В конце августа подрезают верхушки еще раз для подго-
товки к зиме, а весной подрезку повторяют, удаляя часть ветвей с менее
полноценными плодовыми почками и для усиления отрастания плодовых
веточек на побеге. Обрезку ремонтантных сортов проводят несколько
иначе. В связи с тем, что урожай формируется на концах побегов текуще-
го года, подрезку их не проводят, чтобы не срезать урожайные части вет-
вей. Вырезка старых ветвей делается летом. Слабые однолетние побеги
удаляют, чтобы не загущалась плантация. Продолжительность жизни
плантации малины до 8—15 лет. Раскорчевку проводят раньше, когда сни-
жается ее продуктивность. Желательно новую посадку сделать в другом
месте.
ЕЖЕВИКА
1	Что полезно знать о ежевике
1 ЭЭ как о ягодной культуре?
Ежевика — растение, близкородственное малине, но как
садовая культура мало распространенная в нашей стране, заслуживаю-
щая более широкого распространения. Ее ягоды содержат 4—8% са-
харов, 0,8—1,4% минеральных кислот, 0,21—0,36% дубильных и 0,64—1,40%
азотистых веществ. Семена содержат 12,9% жирного масла. Ягоды до-
вольно крупные, используются в свежем и сушеном виде. Из нее
приготовляют варенье, джем, мармелад, компоты, желе, соки. Издавна
ягоды ежевики применяли при лечении острых респираторных заболева-
ний, пневмонии. Они обладают общеукрепляющим действием, использу-
ются как активные потогонные и мочегонные средства. При хорошем ухо-
де можно получить высокие урожаи, даже выше, чем у малины.
Распространена эта культура в естественных условиях и у любителей-са-
доводов. В нашей стране известно 52 вида ежевики. Самым
распространенным и ценным является ежевика сизая, или ожина. Это
полукустарник высотой 0,5—1,5 м, с корневищем, обычно со свисающими
к земле ветвями. Надземная часть ее куста живет 2 года, а подземная —
многолетняя. Плод, как и у малины, сборная костянка. Он изменчив по ве-
личине, форме и цвету. Плоды по окраске бывают черными,
пурпуровыми, красными и желтыми. Плоды у стелющихся ежевик более
вкусные, чем у прямостоячих.
Корневая система залегает до 1,2—1,5 м, или глубж?, чем у малины, по-
этому кусты ежевики более засухоустойчивы. В народе про ежевику го-
164
ворят, что ее легче ввести в сад, чем вывести. Ежевика более
требовательна к свету и теплу, чем малина. Для нее лучше южные склоны
или террасы. Она сравнительно зимостойка, но уступает малине, очень
отзывчива на орошение, к почве неприхотлива, однако сырых заболочен-
ных почв нужно избегать.
j	Какие сорта ежевики?
Сортов ежевики очень много — около 300. Продвиже-
нием этой культуры занимался И. В. Мичурин. Им выведено два сорта:
Изобильная Мичурина — из группы росяника. Куст стелющийся, силь-
ный. Ягоды крупные, черные, удлиненные, сочные, кислосладкие, позд-
него срока созревания. Сорт высокоурожайный, но сравнительно незимо-
стойкий.
Техас — куст мощный, стелющийся, корневых отпрысков не дает, пло-
ды очень крупные, удлиненные, малиновой окраски, сочные, кисло-слад-
кие, созревание среднепозднее, высокоурожайный.
£ д» д» Каковы особенности ухода за ежевикой?
Агротехника возделывания ежевики в основном сходна с
малиной. Основная особенность ее — размножение укоренением
верхушечной почки; следует применять обрезку (прищипку) побегов.
Кроме того, строго следить за появлением отпрысков и там, где они не
нужны, немедленно удалять. Если этого не делать, ежевика может
сильно разрастись и заглушить другие культуры, возделываемые на уча-
стке.
ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА
1	Каковы биологические особенности
1JO	черной смородины?
Черная смородина — это многолетний кустарник.
Корневая система располагается довольно глубоко, однако наибольшее
количество мелких мочковатых корней находится на глубине 20—30 см.
Отдельные корни, проникая на глубину до 1,5 м, обеспечивают растение
165
влагой из подпочвенных горизонтов, что особенно важно в засушливые
годы. И тем не менее черная смородина — одна из влаголюбивых ягод-
ных культур. Величина куста зависит главным образом от условий
произрастания. Обычно культурные сорта, если их не ограничивать в
росте, в 7—8-летнем возрасте достигают 1,5—2 м в ширину и
1,0—1,5 м в высоту.
Восстановление куста при отмирании старых веток идет за счет побегов,
вырастающих из почек, находящихся у корневой шейки, называют их по-
бегами замещения, или нулевыми. В первый год они ветвления не дают и
только на второй год обрастают боковыми разветвлениями, после чего
поступательный рост побегов затухает.
Листья черной смородины обычно пятилопастные. На нижней стороне
листа расположены сидячие железки с резким специфическим запахом.
Почки закладываются в пазухах однолетних приростов. В зависимости
от положения на побеге они дают или ростовые побеги (в нижней части
однолетних прикорневых побегов), или ростовой побег и кисть (в средней
части), или кисть и укороченную плодовую веточку, или мутовку мелких
листьев (в верхней части). Плодовые почки черной смородины недолго-
вечны и живут 2—4 года. Главная масса урожая располагается на 1—2-
летней древесине, зависит от силы прироста. Поэтому ветки старше 4—5
лет, имеющие слабый прирост, обычно вырезают. Соцветие черной
смородины — кисть, плодовые почки закладываются обычно летом.
Период между цветением и созреванием ягод у сортов смородины
среднего срока созревания равен примерно 40 дням.
Созревание ягод в кисти неодновременное и идет в той же последова-
тельности, как и зацветание, т. е. первыми поспевают ягоды, находящиеся
у основания кисти. Высокая температура способствует более од-
новременному созреванию ягод.
Сорта черной смородины делятся на самоплодные и самобесплодные.
Однако в любых случаях для получения хороших урожаев желательно на
участке иметь не менее двух сортов. Смородина быстро вступает в пору
плодоношения. Первые ягоды появляются на 2—3-й год и полное плодо-
ношение на 4-й год. Размножается черная смородина вегетативным пу-
тем: черенками и отводками, причем коэффициент размножения очень
высокий. Черная смородина как культура влаголюбивая хорошо
переносит пониженные места, но переувлажнения не любит.
Использование черной смородины очень широкое. Это прежде всего
концентрат самых разнообразных витаминов, особенно С (аскорбиновая
кислота), В! (тиамин), Р (цитрин), провитамин А (каротин). Кроме того,
166
ягоды содержат сахара, кислоты, ароматические вещества, минеральные
соли. Ягоды, кроме потребления в свежем виде, используются широко
для приготовления варенья, морсов, соков, повидла, джема, желе, смокв
и т. д. Листья черной смородины широко применяются при мочении ово-
щей и фруктов.
В лечебных целях сок черной смородины с медом или сахаром пьют
при бронхолегочных заболеваниях, при сильном кашле и охриплости, кок-
люше, болезни горла. Плоды смородины полезны для профилактики
атеросклероза, снижения артериального давления при гипертонии. На-
стой листьев — при подагре, ревматизме, отеках.
\	Какие сорта черной смородины
А Э /	распространены?
Голубка — сорт выведен в НИИ садоводства Сибири (рис.
16, 5). Обладает высокой зимостойкостью, раннеспелый, самоплодный,
урожайный. Куст невысокий, густой, полураскидистый. Кисти компактные,
длиной 4—7 см, с количеством ягод в кисти до 8 штук. Ягоды
выравненные, средней величины, овальной формы, тонкокожие, черные,
с сизым восковым налетом. Созревают на юге РСФСР в конце июня — в
июле. Вкус ягод удовлетворительный. Ягоды малотранспортабельные.
Сорт может поражаться почковым клещом и мучнистой росой.
Районирован на Урале, в большинстве областей и автономных
республик Волго-Вятского, Северо-Западного, Западно-Сибирского и
Центрального районов.
Лакстона — старинный западноевропейский сорт, позднеспелый, высо-
коурожайный, зимостойкий. Куст средней величины, в первые годы после
посадки прямостоячий, позднее — более раскидистый. Ягоды довольно
крупные, черные, очень сладкие, хорошего вкуса, не осыпаются и легко
отделяются при сборе. Сорт самоплодный, поражается антракнозом.
Районирован в Куйбышевской, Пермской, Калужской, Смоленской,
Орловской областях и Мордовии.
Лия плодородная — старинный английский сорт. Куст средней величи-
ны, раскидистый. Размер ягод бывает разный, что зависит от ухода (от
крупных до мелких), округлые по форме, черные, кожица довольно тол-
стая. Вкус ягод удовлетворительный, с сильным специфическим для
черной смородины ароматом, хорошо сохраняющимся и в продуктах
переработки. Сорт самоплодный, но хорошо реагирует на перенос пыль-
167
цы насекомыми. Морозостойкий, поражается антракнозом. Повсеместно
заменяется другими сортами, более урожайнь/ми и устойчивыми к
вредителям и болезням.
Нарядная — сорт среднераннего срока созревания, урожайный. Куст
полураскидистый, малооблиственный, побеги сильные. Кисти недлинные,
ягоды черные, крупные, равномерные. Созревание одновременное, вку-
совые качества хорошие. Сорт самоплодный, зимостойкий, в засушливые
годы при недостаточном орошении резко снижает урожаи, сильно
поражается мучнистой росой.
Районирован в Ленинградской, Омской, Новгородской областях.
Память Мичурина — сорт выделен из фонда И. В. Мичурина в
Центральной генетической лаборатории, раннего срока созревания,
урожайность хорошая. Куст средний, умеренно раскидистый, густообли-
ственный, с темно-зелеными листьями. Кисти средней длины с 7—9 яго-
дами среднего размера. Ягоды черные, круглые, очень хорошего вкуса,
после созревания не осыпаются. Сорт самоплоден, достаточно зимосто-
ек, однако довольно сильно поражается мучнистой росой и антракнозом.
Районирован почти во всех областях и автономных республиках
европейской части РСФСР.
Стахановка Алтая — сорт выведен в НИИ садоводства Сибири,
среднего срока созревания, урожайность высокая. Куст средней величи-
ны, компактный, рано вступает в плодоношение. Кисти густые, средней
длины и короткие. Количество ягод в них 6—7, крупные, черные, не осы-
паются, что позволяет вести сбор в один прием, вкус посредственный.
Сорт самоплодный, зимостойкий, может поражаться мучнистой росой,
махровостью, почковым и паутинным клещами.
Районирован и распространен в средней и северной полосе РСФСР.
Тамбовская — сорт выведен в Центральной генетической лаборатории
им. И. В. Мичурина, среднепозднего срока созревания, хорошей
урожайности. Куст средней величины, зимостойкий. Ягоды крупные и
средние, по величине ягоды в кисти изменяются незначительно. Вкус
хороший, с сильным специфическим ароматом.
Районирован в Курской, Липецкой, Воронежской, Пензенской, Куйбы-
шевской областях.
Черная Лисавенко — сорт выведен в НИИ садоводства Сибири,
раннеспелый, высокоурожайный, зимостойкий. Куст средней величины.
Кисти короткие, ягоды неоднородной величины, тонкокожие, хорошего
вкуса. Самоплодный, почковым клещом не поражается.
Районирован на Алтае.
168
КРАСНАЯ И БЕЛАЯ СМОРОДИНА
| F Q Каковы биологические особенности
Ю О красной и белой смородины?
Красная и белая смородина распространена не слишком
широко. Практически эта культура на любителя. Представляет собой мно-
голетний кустарник. Корневая система проникает в землю не менее глу-
боко, чем у черной смородины. Ежегодно от основания вырастают побе-
ги, из которых наиболее сильные оставляют на формирование куста, сла-
бые удаляют как можно ниже.
Листья очередные, пяти-, трехлопастные или цельные. Плодовые поч-
ки многочисленные. На однолетней древесине они расположены оди-
ночно, а на двухлетней и многолетней — группами. Заложенная в пазу-
хе листа однолетнего побега плодовая почка весной распускается и да-
ет цветочную кисть, и из нее в дальнейшем развивается плодоносящая
кольчатка, которая живет несколько дольше, чем у сортов черной
смородины. В вегетацию красная и белая смородина вступает раньше
черной. Плод — многосеменная ягода. У красной она имеет красную,
темно-красную, светло-красную или розоватую окраску, а у белой бе-
ловатую или желтоватую. Форма ягоды — круглая, овальная и
грушевидная. Размножаются сорта красной и белой смородины
черенками, отводками и делением куста. В плодоношение вступает на
2—3-й год после посадки. Урожайность у красной и белой смородины
выше, чем у черной. Культура очень требовательна к рыхлым, богатым
питательными веществами почвам.
Ягоды красной и белой смородины содержат сахар, кислоты,
ароматические вещества и витамины. Последних заметно меньше,
чем у черной, особенно витамина С. Используются плоды для
потребления в свежем виде, а также для приготовления варенья, со-
ков, мармелада, желе и т. д. Культурные сорта красной и белой
смородины самоплодны.
Какие сорта красной и белой
1 Э У смородины распространены?
Голландская красная — сорт выведен в Голландии, в на-
шей стране возделывается давно (рис. 16, 3). Позднего срока созревания,
урожайность высокая. Куст мощный, сильный, зимостойкий. Плодоноше-
169
ние ежегодное. Листья темно-зеленые, кожистые. Кисти длинные, ягоды
не осыпаются и могут висеть очень долго, при этом вкус их улучшается,
они красного цвета, средней величины, у основания кисти крупнее. Вкус
удовлетворительный. Это наиболее распространенный и устойчивый к
грибным заболеваниям сорт в промышленных насаждениях и' на
приусадебных участках.
Районирован в Северо-Западном (западная зона) районе, на Алтае, в
отдельных областях Центрального, Поволжского, Волго-Вятского, Запад-
но-Сибирского районов.
Красный Крест — сорт выведен в Англии, среднего срока созревания,
урожайный. Куст средней величины, раскидистый. Кисти длинные, со-
держат 7—10 ягод. Ягоды крупные, при созревании не осыпаются, кожи-
ца довольно прозрачная, вкус очень хороший. Сорт более требователен к
внешним условиям, чем Голландская красная.
Районирован в тех же районах.
Версальская белая — старинный сорт белой смородины, пока не
превзойденный ни одним сортом белой смородины по урожайности,
крупноплодности и вкусовым качествам, среднего срока созревания.
Куст средней величины, зимостойкий, но может в суровые зимы по-
дмерзать. Ягоды светло-кремовые, округлые, крупные, к концу кисти не-
сколько мельче, кожица прозрачная, очень хорошего вкуса. Сорт само-
плодный, поражается антракнозом и другими грибными заболеваниями.
Районирован в Курганской, Челябинской, Оренбургской, Куйбышев-
ской, Волгоградской, Костромской, Новгородской, Ивановской,
Кировской областях, Удмуртии и Чувашии.
1 Z А	Какая смородина произрастает
1OV	в лесополосах?
Кусты смородины с обильным урожаем и разнообразным
цветом ягод — от черно-красных до светло-желтых,— часто
встречающиеся в лесополосах, не садовая форма смородины. Она не от-
носится ни к черной, ни к красной. Это золотистая смородина,
чрезвычайно засухоустойчивый и неприхотливый вид смородины. По дан-
ным Волгоградской опытной станции ВИР, содержание витамина С в ее
плодах в 2—2,5 раза ниже, чем в смородине черной. Да и по другим пока-
зателям она уступает садовым видам, кроме одного,—способности
обильно плодоносить в безводных местах. В бескормицу (в годы жесто-
170
чайшей засухи) ее ветки заготавливают на корм скоту. Она хорошо восста-
навливается после этого. Из плодов ее можно готовить варенье, компоты,
используют в свежем виде.
КРЫЖОВНИК
| Z 1	Каковы биологические
1 О 1	особенности крыжовника?
Крыжовник — культура не особенно • широко
распространенная. Основной его недостаток — сильная колючесть кус-
тарника, затрудняющая уход за растением, обработку почвы под ним,
уборку урожая. Вместе с тем крыжовник более засухоустойчивый, чем
другие ягодные культуры. Плоды содержат витамины, сахара, кислоты,
ароматические вещества, минеральные соли, относятся к лечебным по
содержанию железа и других элементов. Употребляют их в свежем и
переработанном виде. Корневая система крыжовника залегает в почве
довольно глубоко. Она состоит из толстых и большого количества тонких
ветвящихся корней, располагается не только под кроной куста, но и за ее
пределами. Это определяет высокую засухоустойчивость крыжовника
среди как ягодных, так и других плодовых культур. Зимостойкость позво-
ляет заниматься им далеко на севере страны, где он получил название
«северного винограда». Ветви при соприкосновении с землей дают корни,
чем и пользуются при его размножении. С каждого куста можно получать
большое количество отводков, что позволяет довольно быстро
размножать крыжовник.
Надземная часть куста состоит из ветвей, продуктивность которых бо-
лее продолжительная, чем у черной смородины. Из почек у основания
куста вырастают побеги, которые в дальнейшем идут на смену старым,
отмирающим ветвям.
Соцветие — кисть, состоящая из 2—3 цветков, расположенных в пазухе
листа. Плодушки живут дольше, чем у черной смородины, и бывают
простые и разветвленные. Как правило, крупноплодные сорта имеют
простые плодушки. Обычно с однолетних плодушек на приросте
предыдущего года собирают 41% урожая, с двухлетних, расположенных
на приросте позапрошлого года, — 32%, с трехлетних — 7%. Вместе с тем
продолжительность жизни плодушек довольно высокая и составляет 8—
10 и даже 15 лет.
Крыжовник — в основном культура самоплодная. Продолжительность
цветения от 4 до 10 дней, период от отцветания до созревания ягод со-
ставляет 45—60 дней.
171
Плод крыжовника — ложная ягода различной формы, величины и
окраски. Форма может быть округлой, овальной, вытянутой в длину и т. д.
Окраска — красная, желтая, черная, зеленая и т. д. Ягоды иногда бывают
опушенные.
Крыжовник — культура скороплодная. По урожайности — это одна из
самых урожайных ягодных культур, которая достигает иногда до 25—30 кг с
куста.
Былая слава крыжовника была сильно подорвана в нашей стране вво-
зом американских сортов вместе с болезнью — ложной мучнистой росой
(сферотекой). Отечественные сорта оказались совершенно не иммунны к
ней, плантации погибли, и их возрождение на современном этапе идет
только сферотекоустойчивыми сортами и из-за трудоемкости довольно
медленно.
Садоводы-любители, конечно же, должны иметь 1—2 куста на участке:
дети начинают «щипать» его с самого начала лета и имеют, таким
образом, богатую и ценную витаминную подкормку, когда в саду еще ни-
чего нет.
Плоды крыжовника полезны при малокровии, так как содержат витами-
ны и железо, которое составляет основу гемоглобина крови человека.
Плоды крыжовника употребляют при нарушении обмена веществ и
ожирении, так как имеют желчегонное и мочегонное действие. Они ока-
зывают лечебное действие при хронических запорах, болезнях сердца.
162 Какие сорта крыжовника возделываются?
Африканец — сорт среднераннего срока созревания,
урожайный, очень зимостойкий. Ягоды среднего размера, темно-
красные, почти черные. Устойчив к мучнистой росе.
Колхозный — сорт выведен М. А. Павловой, среднепозднего срока
созревания. Кусты высокие, урожайные, хорошо развитые. Ягоды
средней величины, удлиненно-яйцевидные, темно-красные, без опуше-
ния.
Районирован в Ленинградской, Костромской и Рязанской областях.
Малахит — сорт выведен во ВНИИ садоводства им. И. В. Мичурина, поз-
днего срока созревания, урожайность хорошая. Куст высокий, с много-
численными шиповатыми побегами, зимостойкий. Ягоды крупные, зеле-
ные, округлой формы, голые, с восковым налетом, кожица тонкая, вкусо-
вые качества хорошие. Устойчив к мучнистой росе.
172
Районирован в Куйбышевской и Челябинской областях, Чувашии,
Приморском и Хабаровском краях.
Московский красный — сорт выведен М. А. Павловой. Кусты большие,
полураскидистые. Ягоды красные и темно-красные, с гладкой кожицей,
среднего размера. Мякоть розовая, сочная, сладкая. Сорт десертный,
урожайный, среднераннего срока созревания.
Районирован в Воронежской, Липецкой, Тульской, Смоленской, Мос-
ковской и Псковской областях.
Мысовский-17 — сорт выведен А. В. Петровым на Московской плодо-
во-ягодной опытной станции, среднераннего срока созревания.
Урожайность высокая. Куст мощный, с многочисленными тонкими пони-
кающими побегами. Ягоды средней величины или мельче, зеленые,
округло-овальной формы, с густым восковым налетом, неопушенные,
кожица тонкая, вкус хороший. Сорт зимостоек, устойчив к мучнистой
росе.
Районирован в Башкирии.
Мысовский-37 — сорт выведен А. В. Петровым, среднепозднего срока
созревания, урожайный. Куст сильнорослый, среднераскидистый, слабо-
шиповатый. Листья среднего размера, чуть морщинистые. Ягоды мелкие,
округлые, голые, темно-красные с восковым налетом, кожица толстая,
вкус приятный. Сорт морозостойкий, самоплодный, очень устойчив к муч-
нистой росе.
Районирован в Пензенской, Саратовской, Куйбышевской, Вол-
гоградской, Астраханской, Оренбургской областях, Мордовии.
Русский — сорт выведен во ВНИИ садоводства им. И. В. Мичурина.
Это один из лучших сортов, который ценится за зимостойкость, устой-
чивость к мучнистой росе, урожайность, качество плодов и поздний
срок созревания. Куст сильный, слабораскидистый, слабошиповатый.
Листья ярко-зеленые, кожистые. Ягоды крупные, голые,
широкоовальной формы, темнокрасные, десертного вкуса.
Районирован и распространен по всем районам европейской части
РСФСР.
Смена — сорт зимостойкий, высокоурожайный, устойчив к мучнистой
росе. Куст сильный, раскидистый, с тонкими побегами, на которых
расположены слабые шипы. Ягоды мелкие, красные, округло-овальной,
округлой или яйцевидной формы, без опушения, с густым восковым нале-
том. Вкус хороший.
Районирован в большинстве областей РСФСР (средней, северной зоны)
и в Сибири.
Финик (Финик зеленый. Голиаф) — это старинный сорт, пользующийся
у населения заслуженной популярностью за свою высокую урожайность,
173
крупные плоды и зимостойкость, позднего срока созревания. Один из су-
щественных недостатков сорта — сильная поражаемость мучнистой
росой. Куст большой, раскидистый, с поникающими, не очень шиповаты-
ми побегами.
Районирован в европейской части РСФСР.
1 ZQ Как размножают смородину и крыжовник?
Смородину и крыжовник размножают вегетативно. Се-
менной способ размножения применяют только в селекции. Черенки и
отводки заготавливают со , здоровых кустов. Смородину чаще
размножают одревесневшими черенками: однолетние вызревшие ветви
разрезают на черенки длиной 20—25 см, нижний срез делают под почкой,
верхний — над почкой. Высаживают осенью или весной в борозды на-
клонно, через 8—10 см, уплотняют почву, поливают. На поверхности по-
чвы оставляют небольшую часть черенка с одной почкой. В течение лета
проводят уходные работы, к осени выкапывают укорененные саженцы,
иногда оставляют в школке еще на один год.
Крыжовник чаще размножают горизонтальными отводками: делают
канавку и укладывают, пришпиливая, однолетнюю ветвь, из почек ко-
торой вверх пойдут побеги, а после окучивания в них — корни. Осенью
разрезают отводки и применяют для посадки. Можно размножать его ду-
говидными и вертикальными отводками. Смородина также размножается
отводками. Для получения большого количества посадочного материала
применяют зеленое черенкование.
Ускоренное размножение посадочного материала делают методом
выращивания саженцев в полиэтиленовых стаканчиках: черенки высажи-
вают в стаканчики, заполненные субстратом (опилки с торфом, песок, их
смеси с почвой, удобрениями и т. д.). Саженцы получают через 1,5—2 ме-
сяца, высаживают в грунт.
1 ZS 4 Как выбрать место и посадить
JL	смородину и крыжовник?
В саду под ягодники отводят открытые места, высаживая
их одной лентой. Крыжовник, красная и белая смородина любят
открытые теплые участки с хорошо заправленной почвой. Черная
смородина лучше удается на пониженных и более влажных местах, поэ-
тому ей отводят нижние части склонов (но не низины, где застаивается хо-
174
лодный воздух). Заболоченные, засоленные земли непригодны.
Грунтовые воды должны быть не ближе 1 —1,5 м.
Ямы для посадки копают глубиной 40 см, шириной 50 см. Время посад-
ки — осень или ранняя весна. В яму дают 5—6 кг перегноя. Корневую сис-
тему обмакивают перед посадкой в болтушку. Черная смородина выса-
живается наклонно вдоль ряда на 5—10 см глубже, чем она росла в пи-
томнике, а крыжовник, красная и белая смородина — вертикально, на
3—5 см глубже. Делается это для того, чтобы увеличилось количество по-
бегов замещения. После посадки поливают и мульчируют почву под кус-
тами. Расстояние между кустами оставляют 0,6—1 м, чтобы кусты
образовали сплошную полосу. Между рядами — 2—2,5 м. Весной (неза-
висимо от времени посадки) надземную систему саженца укорачивают
до 8—10 см.
-g Д’	Как ухаживать за смородиной
± ОО	и крыжовником?
Почва содержится под черным паром, часто рыхлится,
осенью проводится перекопка. Под кустами, чтобы не повредить корни,
штыкуют мелко, на глубину 6—15 см. Поливают не меньше 4—5 раз по
лункам или бороздам. Удобрения вносят под перекопку осенью: один
раз в 3—4 года 3—4 кг навоза, ежегодно минеральные — 25 г су-
перфосфата, 15 г калийной соли, азотные вносят весной после таяния сне-
га — 15—20 г аммиачной селитры на 1 погонный метр. Подкормки делают
в конце цветения и в фазу роста завязей азотными удобрениями — 10—15 г
аммиачной селитры на 1 погонный метр и быстродействующими
органическими удобрениями: навозной жижей, птичьим пометом, ми-
неральными — золой.
Очень эффективны микроудобрения: борная кислота, сернокислый
цинк, сернокислый марганец.
При поливе ягодников учитывают биологические особенности. Необхо-
димо обеспечить водой их в самые ответственные периоды интенсивного
роста (май), налива ягод (июнь) и закладки плодовых почек для будущего
года после сбора ягод (июль—август). Не допускают пересыхания почвы.
Осенью делают влагозарядковый полив.
1 ZZ	Как сформировать и обрезать
JL	куст черной смородины?
У саженца вырезают слабые ветви, сильные оставляют.
Ежегодно из новых ветвей оставляют 3—4 сильных и к 5-летнему возрасту
175
имеют в кусте 15—20 ветвей разного возраста. Большинство сортов
черной смородины плодоносят на приростах прошлого года. После 4—5
лет приросты начинают ослабевать (менее 15 см), зона плодоношения
резко уменьшается, продуктивность кустов падает. Поэтому старые ветви
осенью или рано весной, до распускания почек, вырезают, а взамен
вырезанных оставляют столько же молодых. Вырезку стараются сделать
как можно ниже, а срезанные ветви выносят из сада и сжигают.
Продолжительность жизни черной смородины 15—20 лет. Корчевать кус-
ты следует при усыхании ветвей, снижении продуктивности. Старые кусты
сильнее подвергаются заболеванию и повреждению вредителями. Рас-
корчеванные кусты сжигают. Новые насаждения следует сделать на све-
жем участке.
Как формируют и обрезают крыжовник,
красную и белую смородину?
После посадки ежегодно оставляют по 4—6 сильных од-
нолетних побегов, все слабые удаляют. Так как у крыжовника, красной и
белой смородины плодоношение проходит в основном на маленьких пло-
довых веточках, продуктивность ветвей этих культур меньше зависит от
ежегодных приростов и они хорошо плодоносят до 6—8 лет. Поэтому
взрослый куст имеет до 30 ветвей, а вырезку старых ветвей начинают по-
сле 6 лет. Удаляют больные, сухие, поникшие к земле ветви. Ежегодно
взамен вырезанных оставляют такое же количество сильных
прикорневых побегов, все слабенькие мелкие молодые побеги удаляют.
Лучше обрезать кусты осенью, так как почки их рано трогаются в рост
весной. При весеннем сроке обрезки ее следует закончить до
распускания почек.
Формируют кусты из ветвей разного возраста, хорошо развитых,
равномерно расположенных. Многие сорта склонны давать лишние и за-
гущающие побеги.
У крыжовника, красной и белой смородины применяют омолаживаю-
щую обрезку: стареющие ветви сильно обрезают на боковые ветви.
Кусты крыжовника, красной и белой смородины сохраняют высокую
продуктивность до 15—20 лет. К старости кусты болеют сильнее, усыхают
даже молодые ветви. Плантацию ягодников требуется раскорчевать и за-
ложить на новом месте. Удаленные кусты сжигают.
176
ОБЛЕПИХА
168
Чем определяется ценность облепихи?
Облепиха как плодовая культура получила распростра-
нение сравнительно недавно и характеризуется скороплодностью, высо-
кой урожайностью, регулярным плодоношением, зимостойкостью и
неприхотливостью к почвенным условиям.
Плоды облепихи содержат 1,04—2,44% кислот, 2,42—6,57% сахаров,
0,021—0,056% дубильных веществ, 4—7% масла, витамины С, В, В1# В2, Р,
Е, А. Используются плоды в свежем и полузамерзшем состоянии, для
приготовления варенья, пастилы, киселей. Но главная ценность этой куль-
туры — ее целебные свойства. Из плодов изготовляют поливитаминное
сырье и облепиховое масло.
Масло применяют для лечения незаживающих ран, химических ожогов,
язв. Его применяют для лечения воспалительных процессов (желудочно-
кишечного тракта, воспалении десен и т. д.), атеросклероза. В коре
дерева содержится серотоний, имеющий некоторую радиозащитную и
противоопухолевую активность.
*	Каковы биологические
ЮУ	особенности облепихи?
Облепиха растет кустарником или деревом высотой до
5 метров с темно-зелецой ветвистой кроной.
В плодоношение вступает на 3—4-й год после посадки. Растение это
двудомное. Почки простые и смешанные, с преобладанием последних.
Весной они дают укороченные побеги-плодушки длиной 3—5 см с 3—15
листьями и пучком цветков у основания. Плодовые побеги жизнедеятель-
ны лишь один вегетационный период, а к концу вегетации они отмирают.
Побеги — початки, поэтому при уборке урожая можно стричь секатором
вместе с плодами: они все равно засыхают.
Женские цветковые почки меньше мужских. Мужские цветки мелкие,
буровато-серебристые, собранные в короткие гроздья. Женские цветки
желтоватые, одиночные. Различная окраска цветков весной позволяет от-
личить мужское растение от женского, но это трудно. Для нормального
опыления мужских растений достаточно иметь около 10% от женских.
Облепиха относится к ветроопыляемым растениям. Созревшие осенью
плоды могут продержаться на дереве почти всю зиму.
Корневая система у облепихи залегает неглубоко, причем основная
177
масса горизонтальных корней размещается на глубине 0,2—0,6 метра.
Вертикальные корни проникают также неглубоко, максимально — до 2,5
метра, а в основном в метровом слое. Облепихт дает много отпрысков,
причем на 3—4-й год после посадки на глубине до 0,20—0,25 м вырастают
горизонтальные корни диаметром 5—10 мм и на них появляются побеги.
Это свойство очень нужно знать садоводу-любителю, т. к. если не
принимать своевременных мер, дачный участок буквально зарастает
растениями облепихи, что отрицательно сказывается на росте и развитии
других возделываемых на участке культур. В этой связи облепиху лучше
выращивать на окраине участка, а также можно и в лесополосе, где благо-
даря наличию колючек на растении создается хорошая защита коллектив-
ного сада от попадания туда разных животных.
Облепиха — светолюбивая культура. Она лучше растет и плодоносит на
легких песчаных и супесчаных почвах.
В молодых насаждениях проводят обрезку, направленную на удаление
загущающих ветвей, в старых — делают омолаживание: обрезают все
ветви со слабым приростом до боковых разветвлений. Срок жизни обле-
пихи 15—20 лет.
Сотрудники НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко вывели
крупноплодные сорта облепихи без колючек: Обильная, Оранжевая, Чуй-
ская, Новость Алтая, Витаминная, Дар Катуни, Золотой початок, Маслич-
ная.
ЛИМОННИК
j	Каковы особенности лимонника?
Лимонник китайский — вьющаяся деревянистая лиана,
произрастает на Дальнем Востоке. Цветет в мае, плоды созревают в авгу-
сте. Ягоды ярко-красного цвета, округлой формы, размером с мелкую
смородину, собраны в кисть. Известен в народной медицине как плод пя-
ти вкусов — терпкого, кислого, горького, жгучего и сладкого. Плоды дей-
ствуют возбуждающе на нервную систему человека, повышают тонус
организма. В тканях растения имеются эфирные масла с запахом лимона.
Из плодов готовят варенье, повидло, джем, их сушат.
Все части растения используются в медицине для изготовления ле-
карственных препаратов.
Основное действие лимонника — общевозбуждающий эффект, повы-
шение работоспособности как при физическом, так и умственном исто-
щении. Лимонник показан людям при сонливости, вялости, при гипотонии.
Это ценный стимулятор, не дающий побочных явлений. Лимонник
<78
противопоказан при повышенном кровяном давлении, при бессоннице,
лицам, страдающим нервным возбуждением, нарушениями сердечной
деятельности.
Размножается отводками, корневыми отпрысками, черенками, семена-
ми. Семена либо высевают с осени, либо стратифицируют: 6 недель
держат во влажном песке при температуре + 15, +18°С. Растения любят
полутенистые места, плодородную, но не переудобренную почву, доста-
точно влажную. Сеянцы на зиму укрывают листьями. Взрослые растения
требуют площади питания 1X1—2 метра. Нужна опора для того, чтобы
лиана закреплялась на ней. Выращивается в любительском садоводстве
далеко на севере страны.
СБОР И ХРАНЕНИЕ ФРУКТОВ
171
Как правильно убирать фрукты?
Яблоки и груши, предназначенные для употребления в
свежем виде, нужно снимать только руками, осторожно, без нажимов, с
целой плодоножкой, не ломая плодовых веток. Для этого плод охватыва-
ют всей ладонью, а указательным пальцем нажимают на плодоножку у
места прикрепления ее к плодовой веточке и слегка приподнимают плод
кверху. Можно также снимать плоды, охватывая их тремя пальцами, без
нажима, и легко поворачивать.
Вишню и черешню снимают иногда вместе с плодоножкой, не касаясь
плода руками.
Приступая к сбору плодов, в первую очередь снимают с нижних ветвей,
постепенно переходя к средним и верхним. Собирают плоды только су-
хими (после просыхания росы или капель дождя).
Ягоды земляники, клубники собирают с плодоножками, смороди-
ну — кистями.
172
Когда убирают фрукты?
Качество и лежкость плодов в значительной степени зави-
сят от времени их съема с дерева. Преждевременно снятые плоды имеют
низкие вкусовые качества, быстро вянут и для хранения непригодны. При
запоздании с уборкой плоды перезревают, осыпаются, теряют вкусовые
качества и при хранении быстро портятся. Поэтому плоды следует
убирать в определенной спелости.
179
Различают две степени спелости: съемную и потребительскую. Съем-
ная зрелость наступает тогда, когда процессы роста и накопления пита-
тельных веществ в плодах закончены и они легко отделяются от плодовых
веток. Такие плоды достигают свойственной сорту окраски кожицы, семе-
на буреют, но по вкусовым качествам плоды еще полностью не дозрели и
имеют плотную мякоть.
Потребительская зрелость плодов и ягод наступает тогда, когда они
приобретают наилучшую спелость (вкус, аромат, окраску) для
потребления в спелом виде. Разрыв между потребительской и съемной
зрелостью (потребительская обычно бывает позже съемной) зависит от
пород и сортов.
У вишни, черешни и ягод обе степени зрелости наступают почти од-
новременно. Летние сорта яблок и груш, сливы и абрикосов, если они
предназначены для быстрого потребления, то они совпадают; если
предполагается их куда-то отправить, то разрыв допускают 4—5 дней, т.
е. собирают раньше наступления потребительской зрелости. У осенних
сортов яблок и груш промежуток времени между степенями зрелости
колеблется от 10 до 20 дней, а у зимних от 20 до 120 дней (это зависит от
условий хранения плодов).
Ускорению наступления съемной или потребительской зрелости спо-
собствуют высокая температура воздуха при низкой почвенной и атмос-
ферной влажности, продолжительная солнечная инсоляция, южный
склон, легкие песчаные почвы, повышенные дозы калийных и фосфорных
удобрений. Задерживают созревание прохладная и дождливая погода в
период созревания плодов, избыточное содержание азотных удобрений,
тяжелые почвы. Поэтому данные о сроках созревания, указанные в
характеристике пород и сортов плодово-ягодных культур, взяты
усредненными. В отдельные годы они могут сильно отличаться.
Как определить наступление
JL / съемной зрелости у яблок и груш?
Определение наступления съемной зрелости у пород и
сортов, у которых она совпадет с потребительской, не представляет осо-
бого труда. Плоды должны получить окраску, свойственную данному
сорту, соответствующую мягкость мякоти, вкус, аромат, незначительное
опадение их в безветренную погоду.
Однако у осенних и особенно зимних сортов яблок и груш определить
сроки съема несколько сложнее.
У этих сортов бывают случаи, когда окраску плоды уже получили, семе-
на начали буреть, а при хранении они начинают вянуть, что говорит о том,
что сняли рано, бывает и наоборот: плоды еще на первый взгляд снимать
180
рано, но они при хранении быстро получают потребительскую зрелость и
долго не хранятся. В этих случаях помогает определение степени
гидролиза крахмала. Суть этого способа заключается в следующем. В
незрелых плодах углеводы находятся в виде крахмала. По мере
созревания их крахмал гидролизуется и превращается в сахар. Чем спе-
лее яблоко или груша, тем меньше в нем крахмала и больше сахара. Изве-
стно, что крахмал, на который попадает йод, быстро чернеет. Это и вошло
в основу определения сроков съема, предложенную Н. А. Целуйко:
разрезают яблоко или грушу поперек плода, свежий разрез смазывают
однопроцентным раствором йода и смотрят через 1—2 минуты. Если
весь срез почернел, значит, гидролиз крахмала еще не начался и такие
плоды снимать рано. Если плоды совершенно не окрашиваются в темно-
синий или черный цвет, то у них уже наступила потребительская зрелость
и они для хранения непригодны.
При почернении 1/3 среза плоды будут храниться где-то 2—3 недели.
Появление на темном срезе незначительных светлых участков около се-
менного гнезда указывает на начало гидролиза, что соответствует съем-
ной зрелости плодов, которые будут хорошо храниться. Все сорта яблок и
груш по срокам съема плодов делятся на три основные группы.
Первая группа — ранние сорта — Папировка, Июльское Черненко,
Квинти, Супер прекос, Мальт багаевский, Яндыковское, Мелба, Боровинка
обыкновенная и др.
Вторая группа — осенних сроков созревания (сентябрь) — Россошан-
ское полосатое, Пепин литовский, Пепин шафранный, Боровинка акулов-
ская (в южных районах области), Мекинтош и другие.
Третья группа — поздних сроков съема (конец сентября — октябрь),
Память Мичурина, Ренет золотой курский, Северный синап, Боровинка
акуловская (в северных’ районах области), Мильтош, Джонатан, Джо-
наред, Старкримсон и ряд других.
Сорта, созревающие в промежуточные периоды, именуются поздне-
осенними, раннезимними и т. д. Например, Квинти. Супер прекос ;—
раннелетние; Память Мичурина, Боровинка акуловская в южных райо-
нах — позднеосенние, а в северных — раннезимние и т. д.
-g яу л Как хранить и готовить к уборке
1 / Ч тару для плодов и ягод?
Плоды и ягоды убирают и хранят в специальной таре. Для
яблок, груши и айвы — это ящики; для сливы, абрикоса — деревянные
лотки; для вишни и ягод — решета, корзинки драночные или также лотки.
Свободную от продукции тару нужно хранить под навесом, чтобы на
нее не попадали осадки. За 15—20 дней до уборки тара еще раз
181
просматривается, устраняются различные неисправности, после чего ее
следует обработать медьсодержащими препаратами такой же кон-
центрации, какую применяем для обработки садов. Через 2—3 дня после
обработки тару смывают чистой водой и тщательно сушат. Использовать
для уборки урожая можно только хорошо просушенную тару. Корзины
или ведра перед уборкой нужно обшить изнутри материалом (обычно
мешковиной), чтобы предельно сократить повреждения плодов.
175
Сколько времени можно
хранить плоды и ягоды?
Продолжительность хранения фруктов зависит от многих
факторов: времени съема плодов, температуры и влажности в
хранилище, помологического сорта, сохранности плодов от повреждений
вредителями и болезнями и целого ряда других (табл. 1).
Таблица 1
Продолжительность хранения
качественной продукции при оптимальных условиях
Наименование продукции	1 Оптимальные условия		Продолжи- тельность хранения ДО
	| темпе- ll ратура I от 0°С 1 д° 1	относи- тельная влажность, I %	
Яблоки летние	+ 1	80—90	1 мес.
Яблоки осенние	+ 1	80—90	4 мес.
Яблоки зимние	+ 3	80—90	7—8 мес.
Груши зимние	+ 1	85—90	6 мес.
Вишня	4-1	75—85	1 мес.
Слива	+ 1	85—90	1 мес.
Абрикос	4-1	85—90	10—15 дн.
Земляника	4-0,5	85—90	10 дн.
Смородина черная	4-1	85—90	10—15 дн.
Смородина красная	4-2	85—90	1 мес.
Малина	4-0,5	85—90	5 дн.
Крыжовник зрелый	4-1	85—90	40—15 дн.
Крыжовник недозрелый	4-2	85—90	1 мес.
182
-g яу	Как готовить помещения
I/O	для длительного хранения яблок?
Хранить фрукты нужно в специальных помещениях, обыч-
но это бывают погреба. Они должны быть чистыми, в меру сухими, иметь
хорошую приточно-вытяжную вентиляцию, оборудованы стеллажами или
полками. Если в погребе слишком сухо, готовят ящики с песком, который
в течение хранения яблок периодически увлажняют. При наличии более
повышенной влажности ставят ведро с негашеной известью, которая от-
бирает из воздуха влагу. Нельзя допускать в хранилище застойного возду-
ха, который отрицательно влияет на лежкость фруктов и резко ухудшает
их вкусовые качества. Крайне нежелательны резкие перепады тем-
пературы в хранилище, которые не должны превышать	—1,0°С.
Перед закладкой плодов на хранение хранилище полностью очищают
от всякого мусора. После этого желательно провести окуривание серой.
Для этого на металлические противни насыпают серу, поджигают ее и по-
мещение плотно закрывают, чтобы газ не выходил наружу. Через 4—5 ча-
сов открывают вентиляцию и хорошо проветривают. При обработке по-
мещения серой нужно особенно тщательно соблюдать меры
предосторожности: сернистый газ очень ядовит для человека.
Окуривание можно проводить только тогда, когда помещение можно
хорошо закрыть, если оно имеет вентиляцию и полностью исключается
попадание газа в жилое помещение. Нельзя применять этот способ дез-
инфекции, если вход в погреб или подвал сделан непосредственно в до-
мике.
Помещение перед закладкой плодов на хранение необходимо побе-
лить раствором извести с добавлением 1-процентного медного купороса
и хорошо просушить.
£ ^у jy Как хранить яблоки и груши?
Для длительного хранения отбирают здоровые, не-
поврежденные плоды осенних и зимних сортов. В погребе или другом по-
мещении устраивают стеллажи. Нижнюю полку нужно делать на
15—20 см от пола, верхнюю — чтобы между тарой с продукцией и потол-
ком было не менее 30—40 см. Расстояние между средними полками так-
же должно быть таким, чтобы между ящиком и следующей полкой было
не менее 20 см.
183
Рис. 53. Посадка черенков винограда в канавку:
а — установка черенков в канавку; б окучивание черенков после по-
садки и полива.
Рис. 54. Выращивание саженцев винограда способом
горизонтальных отводок лозы.
Рис. 55. Выращивание саженцев винограда способом дуго-
видных отводок лозы:
а — укладка отводка; б — саженец, развившийся из дуговидного отвод-
ка.

Плоды в ящики укладывают рядами. Практика показала, что не все зим-
ние сорта требуют оборачивания бумагой каждого плода, достаточно
между рядами проложить лист бумаги или мягкую стружку. Некоторые
сорта, как, например, Джонатан, хорошо хранятся, если плоды его вооб-
ще ничем не переложены. У осенних сортов, которые не отличаются осо-
бенно хорошей лежкостью, желательно каждый плод обернуть
промасленной бумагой или салфеткой. Для приготовления бумаги ис-
пользуют вазелин или растительное масло. Учитывая, что в верхней части
помещения температура воздуха более высокая, чем внизу, ящики с пло-
дами устанавливают так, чтобы те фрукты, которые нужно хранить доль-
ше, были внизу, а более скорого использования — сверху.
Последнее время широко стали применять хранение плодов в полиэти-
леновых пакетах. Суть этого способа заключается в том, что при дыхании
плодов расходуется кислород, желательный для развития
микроорганизмов, и выделяется углекислый газ, при котором процессы
обмена веществ в плодах замедляются и плоды от этого хранятся доль-
ше. Здесь важно наличие постоянных температур, которые не должны
быть выше -f~5 -j-7°C и не ниже —2°С. При этих условиях яблоки в пакетах
можно хранить в сараях, домиках и даже на балконах городских квартир.
В процессе хранения нужно вести наблюдение за сохраняемой
продукцией и вместе с тем следует по возможности избегать частых
сортировок плодов: естественный - слабый восковой налет на плодах
быстро руками стирается, и плоды от этого сохраняются хуже. Однако ес-
ли наблюдается значительная порча продукции, нужно срочно удалить
пораженные плоды, выяснить и устранить причины их порчи.
Для хранения ягод, вишни и других наиболее скоропортящихся
фруктов погреба набивают льдом или утрамбованным снегом. Вдоль стен
на расстоянии 30 см от них устанавливают деревянные решетки и за ними
закладывают снег или лед, которые для создания более низких тем-
ператур пересыпают поваренной солью.
ВИНОГРАД
-g RFQ	Каковы особенности строения
X / О	виноградного растения?
Виноград стоит обособленно в ряду плодовых пород.
Внешний вид его также значительно отличается от плодовых деревьев и
кустарников — это многолетняя лиана.
186
Корневая система виноградника, выросшего из посаженного черенка
(как чаще он и размножается), развивается на узлах части лозы, находя-
щейся в земле. Главную роль играют основные корни, возникшие из са-
мого нижнего узла. Они иначе называются пяточными. Выше
располагаются средние, а у самой поверхности — верхние
(росособиратели), которые ежегодно следует острой мотыгой или но-
жом удалять, так как они тормозят развитие основных корней и под-
вержены вымерзанию.
Различают корни старые (скелетные), покрытые пробкой, и молодые
(обрастающие) белого цвета.
Стеблевая часть виноградного куста создается из головки куста,
рукавов и длинных лоз. Головка и рукава составляют многолетние стебле-
вые части куста. Они обычно покрыты коричневато-серой сверху шелуша-
щейся корой. Стеблевая часть кроме листьев имеет усики, которыми лоза
закрепляется за опору. Считается, что удаление усиков увеличивает
урожайность куста. На многолетних частях виноградного растения еже-
годно образуются однолетние побеги. Их много, гораздо больше, чем это
требуется, чтобы обеспечить высокий урожай куста. Самые плодоносные
однолетние побеги формируются на рукавах, называемых плодовыми
стрелками. Побеги же, отходящие от головки куста, от подземного ство-
ла, бесплодные. Соцветие винограда — сложная кисть — имеет
невзрачные цветки. Встречаются сорта с функционально женским типом
цветков, имеющих недоразвитые тычинки (для них обязательны опылите-
ли): Мадлен анжевин, Пухляковский белый, Казбинка.
«I	Каковы биологические
А / особенности винограда?
Виноград — светолюбивое растение. Ясная солнечная по-
года способствует сахаронакоплению, вызреванию побегов, лучшей
окраске плодов. Плохо проходит цветение при температуре ниже 15°С.
Особенно чувствительны к низким температурам корни винограда — они
повреждаются при температуре промерзания почвы до минус 5—7°С. В
зимнее время почки выдерживают морозы —18—20°С, многолетние час-
ти — до минус 20—26°С. Во вторую половину вегетации виноград должен
накопить достаточное количество питательных веществ, хорошо подгото-
виться к зиме. Для этого обязательно иметь чистый листовой аппарат и
благоприятные погодные условия.
187
В период первых осенних заморозков повышается зимостойкость тка-
ней, нормально проходит закалка их к низким температурам в зимний
период. Плохо переносит виноград длительные оттепели после укрывки,
это приводит к выпреванию почек, ослабляет устойчивость тканей к низ-
ким температурам. Внезапные понижения температуры повреждают их.
Виноград — довольно требовательное к условиям жизни растение: бу-
дучи засухоустойчивым, он не переносит дождливую погоду, в то же
время сухость воздуха во время цветения губительна, как и росы, способ-
ствующие развитию мильдью.
Сорта для красных вин лучше удаются на глинистых почвах. Легкие по-
чвы благоприятны для большинства сортов винограда. Корневая система
винограда чувствительна к аэрации почвы, поэтому лучшими почвами яв-
ляются грубокаменистые.
180 Какова ценность плодов винограда?
С библейских времен известны питательные и лечебные
свойства винограда. Ягода содержит сравнительно немного воды
(примерно 75—78%). Сахаристость ягод доходит до 35%. Главную состав-
ную часть твердого остатка сока представляют моносахара (глюкоза и
фруктоза). Органические кислоты повышают калорийность продукта. В
100 г съедобной части винограда содержится приблизительно 60 калорий.
Из полезных зольных элементов в ягоде содержится довольно много же-
леза, фосфорной кислоты, калия, кальция, из витаминов — А (каротин),
(аневрин), В2 (рибофлавин), С (аскорбиновая кислота), В6 (адермин) и Р
(цитрин).
Технические сорта винограда используются для приготовления столо-
вых, крепких, десертных и полусладких вин, шампанских виноматериалов
и коньяков.
При переработке винограда получают виноградный сок, варенье,
мармелад и т. д. Крупноплодные и бессемянные сорта используются для
приготовления изюма, коринки и кишмиша.
С лечебной целью виноград применяют как общеукреплящее средство
при малокровии, туберкулезе легких, при нарушении обмена веществ.
Ягоды и сок, обладающие мочегонным, потогонным и слабительным
свойствами, рекомендуют при болезнях печени, почек, геморрое, при на-
188
чальных стадиях гипертонии и атеросклерозе. Виноград противопоказан
при ожирении, сахарном диабете, при обострении язвенной болезни, бо-
лезнях сердца и гипертонии с отеками.
| О | Где лучше заложить виноградник:
1 О 1 на склоне или на ровном участке?
Виноградари отводят под виноградник склоновые участки,
так как на склоны падает больше света, здесь не задерживаются массы
холодного воздуха, меньше будет повреждений морозами. На возвышен-
ных ветроударных местах, где .к тому же часто бывают смытые, бедные
почвы, сдувается снеговой покров, виноград страдает от глубокого
промерзания почвы, подмерзания корней. Участки пониженные, с повы-
шенной влажностью, с туманами и затененные угнетают виноград, он
сильно повреждается болезнями, не вызревает, ягоды становятся кислы-
ми, урожай низкий.
1 Q	Трудно ли вырастить
lOZ'	посадочный материал винограда?
Осенью нужно нарезать вызревшие однолетние лозы с
лучших сортовых кустов виноградника. Делается это одновременно с
обрезкой виноградных кустов.. Нельзя заготавливать для размножения
лозы, которые были задолго обрезаны и лежали на земле,— они могли
подсохнуть, подмерзнуть. Лозы разрезают на черенки (чубуки) длиной
40—50 см, связывают по сортам, навешивают этикетку с указанием сорта
и хранят до весны в погребах во влажном песке. Можно использовать для
посадка черенки со здоровых вызревших лоз, полученных при весенней
обрезке. Чубуки высаживают в глубокие борозды (до 50 см) наклонно,
близко друг от друга, предварительно освежив срезы (нижний под узлом,
верхний на 2—3 см выше верхнего глазка) и выдержав их 2—3 суток в во-
де. Борозды засыпают почвой, смешанной с перегноем и фосфорно-ка-
лийными удобрениями, уплотняют ее, поливают. Верхние концы
черенков до прорастания окучивают слоем почвы 3—4 см. В течение лета
выпалывают сорняки, поливают и рыхлят, для лучшего роста под-
кармливают азотными удобрениями, разбавленной навозной жижей или
разведенным птичьим пометом.
Чтобы получить достаточное количество саженцев винограда, черенков
высаживают побольше требуемого количества, так как не все из них
образуют хорошие корни и побеги.
189
Рис. 56. Обрезка и посадка саженца винограда:
а — обрезка верхних корней, слабых и нижних побегов, подрезка побе-
гов на 2—3 почки, стрелками показана обрезка пяточных корней;
б схема посадки саженца.
Рис. 57. Обрезка молодого куста весной 2-го года после по-
садки:
а до обрезки; б после обрезки.
Рис. 58. Формирование рукавов на 3-й год после посадки:
а — обрезка на 50 см; б — удаление почек на рукавах, кроме 2 -3
верхних.
Рис. 59. Формирование плодовых звеньев на 4-й год после
посадки*
а на каждом рукаве нижнюю лозу обрезают коротко (сучок замеще-
ния), верхнюю лозу длинно (плодовая стрелка); б после обрезки
190

Рис. 60. Подвязка к шпалере виноградного куста весной чет-
вертого года.
Рис. 61. Схема надземной части сформированного ви-
ноградного куста в период покоя.
а головка куста; б рукава; в лозы плодоношения (плодовые
стрелки), г сучки замещения; д глазки
Рис. 62. Прищипка пасынка.
Рис. 63. Схема укрытия винограда:
а земля; б органическая прослойка.

183
Как посадить виноград?
Ямы копают шириной 30—40 см, глубиной 50—70 см. На
дно ямы вносят ведро перегноя и 100—200 г суперфосфата,
перемешивают с почвой и делают холмик. Перед посадкой каждый побег
на саженце обрезают, оставляя только по 2—3 почки, укорачивают корни
на самом нижнем узле, на всех других полностью удаляют, чтобы не
развивалась поверхностная корневая система. Иногда оставляют корни на
втором снизу узле, если пяточные корни слабые. Корни саженца перед
посадкой опускают в навозно-глиняную болтушку, у саженца
расправляют корни, засыпают наполовину землей, утрамбовывают, пол-
ивают, досыпают яму землей, а над надземной частью насыпают холмик,
прикрывающий почки (выше почек на 2—3 см) от высыхания. Посадку
лучше проводить весной, когда прогреется (до 8—9°С) почва. Расстояние
между кустами 1,5 м, между рядами — 2—2,5 м.
j	Как ухаживать за виноградом?
Почву содержат под черным паром, после поливов или
дождей проводят рыхления. Не допускают развития сорняков, которые
ухудшают проветриваемость виноградника. После каждого дождя или
обильных рос проводится обработка против болезней, особенно миль-
дью. Поливают виноградники регулярно, за вегетационный период дела-
ют 6—8 поливов по бороздам, нарезанным вдоль ряда с двух сторон, или
лункам. Последний полив делают в начале августа, чтобы лучше
вызревали лозы и созревал урожай, в засушливое время поливают и в ав-
густе. Дают подкормки: 1-ю — после снятия урожая 20 г аммиачной се-
литры; 2-ю — перед цветением 15 г аммиачной селитры; 25 г су-
перфосфата и 10 г калийной соли; 3-ю — в фазе окончания роста ягод,
перед началом созревания — суперфосфата 30 г, калийной соли 15 г на 1
м2. Лучше всего необходимую норму удобрений внести на виноградники
в виде раствора. Вместо минеральной подкормки эффективнее действует
подкормка быстродействующими органическими удобрениями: на 1
ведро воды 1 кг птичьего помета или 1 кг фекалий, по 1—2 ведра на куст.
Осенью один раз в 2—3 года вносят под перекопку почвы навоза или ком-
поста 5—7 кг, суперфосфата 50—80 г, аммиачной селитры 20 г, калийной
194
соли 10—20 г на 1 м2. Значительный эффект на виноградниках оказывают
удобрения микроэлементами. Лучше всего добавлять их в раствор
бордоской жидкости или при некорневых подкормках: борная кислота
(или бура) применяется 1,0—1,5 г, серно-кислый цинк — 0,025—0,5 г,
сернокислый марганец — 0,1—1,0 г, сернокислый кобальт —0,001—0,05 г
на 1 литр воды.
185
Что такое катаровка винограда?
В верхней части корнествола винограда вырастают
росевые корни, которые перехватывают питательные вещества и
тормозят развитие корней в глубоких горизонтах почвы. В первый год по-
сле посадки во второй половине июня разгребают землю вокруг штамби-
ка на глубину 20—25 см и удаляют секатором все корни, лунку оставляют
открытой до заморозков. Катаровку проводят на виноградниках 5—6 лет,
совмещая ее с весенней открывкой кустов.
186
Как укрывать кусты винограда на зиму?
В условиях малоснежных зим ежегодная укрывка ви-
ноградных кустов обязательна (за исключением зимостойких сортов, ко-
торые в зиму снимают ср шпалеры). В конце октября обрезают кусты. Ло-
зы и рукава пригибают к земле вдоль ряда. Укрывка одной землей менее
эффективна. Лучше, если имеется возможность сначала укрыть лозы су-
хими опилками, листьями и другими органическими материалами, а по-
том землей. Земляной вал делают широким, чтобы не оголить корни, вы-
сота его 30—45 см.
187
Как формируют виноградный куст?
Наиболее простой и лучшей формировкой винограда в
Волгоградской области является веерная четырехрукавная или мно-
горукавная форма куста. Сразу после посадки саженца винограда его
обрезают с оставлением на каждой только двух глазков. Такая короткая
обрезка часто применяется у винограда. Делается это для того, чтобы
195
получить заведомо две сильные лозы. Если оставить их без обрезки,
образуется много слабых лоз, формирование и вступление в плодоноше-
ние будет задержано.
К осени первого года куст будет иметь две (в лучшем случае четыре)
лозы. Осенью обрезку не делают у молодых растений, иначе весной
трудно будет отыскать кусты, и укрывают на зиму. Весной второго года,
примерно в апреле, открывают кусты и каждую лозу опять обрезают
очень коротко: оставляют только по два глазка. К осени второго года
вырастает Четыре сильные лозы. Осенью же обрезают каждый из них, ос-
тавляя 100—150 см, виноград укрывают. На третий год ставят шпалеру. Из
четырех лоз формируют рукава: каждую обрезают, оставляя 50—80 см.
Верхние два глазка на каждом рукаве нужны для формирования «плодо-
вых звеньев», остальные почки обламывают. К осени третьего года в кус-
те на каждом рукаве будет по две лозы, а всего восемь. Их обрезают на
100—120 см и укрывают в зиму. Весной четвертого года на каждом
рукаве формируется «плодовое звено». Для этого верхнюю лозу на каж-
дом рукаве обрезают на «плодоношение» длинно, оставляя 6—12 глаз-
ков, а нижнюю лозу «на замещение»— коротко, оставляя 2—3 глазка у
основания. К осени четвертого года на сучке замещения вырастут две
сильные лозы, нижнюю из них опять обрезают на 2—3 глазка, верхнюю —
на 6—12 глазков. Отплодоносившую лозу вырезают с многолетней час-
тью рукава. Куст сформирован из четырех рукавов.
1 Q Q ^ак поступить, если к третьему году
JL О О	для формирования винограда не набирают
четырех лоз?
Если куст слабый, то формируют три рукава, а на чет-
вертый-пятый год из числа развившихся на корневом стволе оставляют
одну-две лозы и из них формируют дополнительный рукав.
-g Q Как формируют многорукавные кусты?
Сначала строят четырехрукавную формировку, а за-
тем каждый год из числа лоз, выросших на многолетней части,
формируют по одному рукаву. Смотря по силе роста куста доводят
число рукавов до 6—8.
196
j gg Что такое усиленное плодовое звено?
На плодородных почвах нагрузка на куст может быть без
ущерба увеличена без формирования новых рукавов. Для этого оставля-
ют на рукавах не одну лозу на плодоношение, а две из числа лоз, обычно
развивающихся на сучке замещения. Таким образом, нагрузка куста мо-
жет быть увеличена в 1,5—2 раза.
4 л <	Как обрезать плодоносящий
X X	виноградный куст?
Различают сухую обрезку и «зеленую», или «зеленые
операции». Сухая проводится весной до распускания почек или перед
укрывкой винограда осенью.
Главная цель обрезки — удалить ненужные, в том числе и отплодоно-
сившие лозы, и оставить лозы, необходимые для высокого урожая и воз-
обновления в кусте. На каждом рукаве осенью оставляют сучок замеще-
ния и плодовую стрелку. Выпиливают старые, больные или сломанные
рукава. Взамен их оставляют молодые лозы, идущие от основания куста.
Остальные побеги, образовавшиеся на старой древесине (они не способ-
ны плодоносить), вырезают. Удаляют отплодоносившую лозу со всеми
боковыми побегами и частью рукава у основания. Однако такая четкая
схема обрезки не всегда может быть выполнена: то на сучке замещения
вместо двух побегов вырастет один, то ни одного. Иногда приходится на
сучок замещения срезать побег на отплодоносившей лозе, при этом силь-
но удлиняется рукав. Для его замены следует оставить хорошо развитый
побег, идущий от многолетней части.
j	Как определить нагрузку на куст?
Нагрузка на куст в среднем должна составлять 40—60
глазков. Считают все почки на всех плодовых звеньях куста. Так, у куста,
сформированного по четырехрукавной схеме, можно оставить 4—5 пло-
довых стрелок по 10—12 глазков. Если куст «жирует», то нагрузка должна
быть увеличена до 200 глазков на куст. Делают это увеличением числа
рукавов, либо плодовых стрелок, либо глазков на них.
197
| Q Q	Какие зеленые операции
1 7J	проводят у винограда?
Виноград создает значительное количество побегов, ко-
торые могут сильно загустить куст. Поэтому у винограда постоянно
проводятся зеленые операции.
Обломка побегов. Удаляются все побеги, растущие на головке куста, на
рукавах, идущие от земли. Это делается вскоре после отрастания побегов
весной.
Когда появляются соцветия, обламывают почти все неплодоносные по-
беги на плодовых стрелках. Выламывают один-два побега у «двойников» и
«тройников». На сучке замещения оставляют два хороших побега, осталь-
ные можно удалить.
После цветения обломку повторяют.
Прищипывание. Проводится после выбрасывания соцветий или в начале
цветения. У всех побегов на плодовой стрелке удаляют молодые
верхушки длиной 1—2 см, чтобы приостановить их бурный поступатель-
ный рост, который может привести к осыпанию цветков.
Пасынкование. Удаление пасынков на побегах проводят для уменьше-
ния загущения кустов, лучшего вызревания лоз. Пасынкование проводят
спустя 2 недели после цветения, через 2—3 недели повторяют эту
операцию. У слабых, подмерзших кустов пасынки не удаляют, так как до-
полнительная ассимилирующая работа листьев здесь оказывается полез-
ной. На побегах сучка замещения, чтобы не повредить плодовые почки,
особенно при выломке крупных пасынков, 2—4 междоузлия у основания
оставляют. Это улучшает к тому же формирование плодовых почек.
Чеканка. Проводится в июле для лучшего вызревания лоз. Все побеги
«ад третьей проволокой обрезают секатором.
-я л л Какие столовые сорта винограда?
Астраханский скороспелый (Аг изюм) — дагестанский
сорт среднего срока созревания (вторая декада сентября). Очень
распространен в Волгоградской области. Грозди часто крупные, рыхлые,
с крупными зеленовато-желтыми ягодами, имеющими черные точки, за-
гар на солнечной стороне и сильный восковой налет. Не требует опылите-
ля. При размножении необходимо заготавливать чубуки только с
урожайных кустов, так как встречаются малоурожайные. Требует
укрытия.
196
Районирован в Волгоградской области, Калмыкии и Дагестане.
Жемчуг Саба — очень ранний венгерский столовый сорт. Ягоды золоти-
сто-желтые, высоких вкусовых качеств. Поспевает на юге в конце июля.
Вызревает на южных склонах в Московской области. Куст может давать
4—5 кг винограда. Повреждается мильдью, оидиумом, может
повреждаться филлоксерой. На зиму укрывают.
Районирован в Северо-Кавказском районе; в южных областях Повол-
жья, распространен в любительском садоводстве средней полосы.
Казбиика — старинный азербайджанский столовый поздний сорт.
Грозди крупные, ветвистые, рыхлые. Ягоды удлиненные, за что сорт
неправильно называют «Дамские пальчики». Мякоть плотная, семена пло-
хо отделяются от мякоти. Обязательно требует опылителя: Кишмиш
овальный белый, Кишмиш розовый, Ранний ВИРа, Победа и другие, ко-
торые цветут одновременно с этим поздноцветущим сортом. Требует
укрытия на зиму.
Карабурну — отличный столовый поздний старинный сорт. Грозди
крупные, ягоды часто очень крупные, продолговатые, золотисто-желтые,
мякоть сочная, хрустящая. Может длительно храниться,
транспортабельный. Не требует опылителя. Пригоден для выращивания
только на юге РСФСР, так как в холодное лето не успевает вызревать.
Требует укрытия на зиму. Ягоды используют для потребления в свежем
виде.
Районирован в Кабардино-Балкарии, Чечено-Ингушетии, Дагестане,
Волгоградской области.
Королева виноградников — очень ранний венгерский белоплодный
столовый мускатный сорт. Дает плотные красивые грозди с очень
крупными превосходного вкуса ягодами. Не требует опылителя. На зиму
укрывают.
Районирован в Краснодарском крае и Волгоградской области.
Мадлен Анжевин — очень ранний французский белоплодный столовый
сорт. Обязательно требует опылителя, так как имеет функционально
женские цветки. Лучшие опылители: Жемчуг Саба, Каберне Совиньон,
Алиготе, Шасла и др. Сорт нетребователен к условиям произрастания, ча-
сто ягоды его повреждаются осами. Требует укрытия на зиму.
Районирован в Саратовской и Куйбышевской областях.
Мускат венгерский — ранний ценный старинный столовый сорт. Грозди
средней величины с зеленовато-желтыми, покрытыми пруиновым нале-
том и бурым загаром на солнечной стороне ягодами. Мякоть хрустящая,
199
плотная. Опылителя не требует. Урожайный сорт, с куста дает от 4—5 до
13 кг ягод. Сорт укрывной.
Районирован и распространен в Северо-Кавказском районе и южных
областях РСФСР.
Пухляковский белый — очень ценный донской белоплодный сорт позд-
него срока созревания (в конце сентября). Столовый и технический.
Грозди средние или крупные, ягоды овальные или овально-яйцевидные, с
заостренной вершиной. Требует обязательно опылителя: Алиготе?
Астраханский скороспелый, Шасла, Сенсо и др. На зиму укрывают.
Сенсо (Малага) — столовый высококачественный сорт французского
происхождения. Грозди часто крупные, крылатые с темно-фиолетовыми,
покрытыми пруиновым налетом ягодами. Не требует опылителя.
Урожайность ягод с куста от 4 до 13 кг. Сорт укрывают на зиму.
Районирован в Северо-Кавказском районе, Волгоградской и Ростовской
областях.
195
Какие технические сорта винограда?
Алиготе — старинный французский белоплодный сорт.
Ягоды крупные, кисти иногда очень плотные. Созревает в сентябре, опы-
лителя не требует, образует много пыльцы и служит опылителем для
многих функционально женских сортов. Может поражаться мильдью, не-
устойчив против филлоксеры. Сорт укрывают на зиму.
Районирован в Краснодарском и Ставропольском краях, Астраханской,
Волгоградской областях, Кабардино-Балкарии, Чечено-Ингушетии, Се-
верной Осетии и Дагестане.
Мускат белый — старинный белоплодный мускат. Созревает в сен-
тябре. Грозди плотные, мякоть ягод хорошего вкуса. Ценный технический
сорт. Не требует опылителя.
Плавай — белоплодный поздний винный молдавский сорт. Грозди плот-
ные, урожайность высокая. Не требует опылителя.
Каберне Совиньон — поздний широко распространенный технический
сорт. Грозди мелкие, ягоды мелкие, темно-синие, почти черные.
Урожайность высокая. Опылителя не требует. Отличается повышенной
устойчивостью против мильдью и даже филлоксеры по сравнению с
другими европейскими сортами. На зиму укрывают.
Районирован в Северо-Кавказском районе, Астраханской, Вол-
гоградской областях.
200
£ gg Какие неукрывные сорта винограда?
Изабелла — сорт американского вида винограда
Лабруска. Отличается мощным ростом и декоративностью. Используется
для обсадки беседок, навесов, веранд и балконов. Урожайность очень вы-
сокая, на юге при беседочной культуре один куст может дать 100 кг и
больше. Грозди средней величины, ягоды небольшие, черные, покрыты
густым восковым налетом. Мякоть слизистая, с земляничным привкусом.
Опылителя не требует. Созревает в конце сентября. К болезням устой-
чив. Неукрывной сорт.
Лидия (Изабелла розовая) — относится, как и Изабелла, к виду
Лабруска. Рост мощный. Используется также для декоративных целей.
Неприхотлив, устойчив к болезням. Грозди небольшие, ягоды крупные,
темно-розовые с восковым налетом. Мякоть слизистая, ароматная.
Созревает в сентябре. Опылителя не требует. На зиму не укрывают.
Саперави северный — грозди средней величины, ягоды округлые,
некрупные, темно-синие, почти черные, кожица плохо съедается. Цветок
обоеполый. Урожайность высокая. Зимует без укрытия.
Районирован в Северо-Кавказском районе, Ростовской и Волгоградской
областях.
л ду Почему наблюдается осыпание цветков
A Jr / и торошение ягод у винограда?
Подобное явление наблюдается при плохой погоде во
время цветения (дождь, ветер, суховей, похолодание), но имеются и
другие причины: нехватка питания при сильном росте лоз, отсутствие
опылителя, недоразвитость органов плодоношения.
| Л Q Что можно предпринять для полного
ГУО развития гроздей винограда?
Чтобы питание не шло на рост, перед цветением нужно
прищипнуть верхушки побегов, выбросивших кисти, удалить «пустые» по-
беги, которые не выбросили кисти, выломать пасынки.
Для лучшего опыления собрать пыльцу с сортов, имеющих обоеполые
201
цветки (лучше с нескольких сортов, чтобы была смесь пыльцы),' и с по-
мощью «пуховки» (мех кролика или зайца надеть на деревянную палочку)
нанести пыльцу на цветущие кисти неблагополучного сорта.
При плохих метеорологических условиях можно спасти урожай: укрыть
куст пленкой от дождя, сделать защиту из деревянных щитов.
У кишмишных сортов повышает урожай и полноценность гроздей
опрыскивание гиббереллином (ростовое вещество) в концентрации
50—100 мг/л.
ЗАЩИТА ПЛОДОВЫХ
И ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР
ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ И БОЛЕЗНЕЙ
199
Какие вредители и болезни
плодово-ягодных культур
наиболее часто встречаются в садах?
В плодово-ягодных насаждениях встречается большое ко-
личество вредителей и болезней. Охарактеризовать всех их не
представляется возможным. Поэтому здесь будут названы только те, ко-
торые часто встречаются и приносят садоводству ощутимый вред
(табл. 2).
200
Следует ли проводить борьбу
с вредителями и болезнями сада?
У многих садоводов-любителей сложилось мнение, что
бороться с вредителями и болезнями плодовых и ягодных культур можно
только с помощью ядохимикатов, которые очень вредны для человека.
Поэтому они считают, что лучше получить менее качественную
продукцию, нежели употреблять в пищу «отравленные» плоды и ягоды.
С таким подходом к вопросу защиты растений от вредителей и болез-
ней согласиться нельзя.
Защита сада от вредителей и болезней — это один из основных
приемов агротехники, направленных на сохранение не только урожая, но
и самих насаждений.
Пренебрегая выполнением этого важнейшего агроприема у себя в са-
ду, мы ставим под угрозу гибели урожай и растения не только на своем
участке, но и на других, близко расположенных к нему.
203
/л л Какие основные методы входят
А в систему мероприятий по борьбе
с вредителями и болезнями?
Система мероприятий по борьбе с вредителями и болез-
нями включает в себя различные методы: агротехнический, механиче-
ский, биологический и другие. Одни из них направлены на сдерживание
распространения и снижение вредоносности вредителей и болезней,
другие мероприятия на непосредственное их уничтожение.
Вместе с тем следует помнить, что применение того или иного метода
не может радикально решить вопрос уничтожения вредителей и болез-
ней. Только комплексное их использование дает положительный
результат.
/ъ л /ъ Что включает в себя
агротехнический метод?
Высокая агротехника позволяет повысить устойчивость
тодово-ягодных культур к неблагоприятным факторам и ухудшает усло-
вия существования вредителей и возбудителей болезней. К основным
элементам этого метода относятся:
— выбор и подготовка участка для закладки сада. Это прежде всего,
чтобы не было близости грунтовых вод, так как это приводит к вымоканию
я гибели или к угнетению растений, что в свою очередь вызывает под-
мерзание их и массовое распространение вредителей и болезней,
поражающих кору и древесину;
— подбор сортов, наиболее устойчивых в конкретных условиях к
повреждению вредителями и поражению болезнями. Случайно
приобретенный посадочный материал, завезенный из других климатиче-
ских зон, как правило, гибнет;
— выращивание чистосортного оздоровленного посадочного ма-
териала, запрещение бесконтрольной продажи саженцев, так как это мо-
жет привести к распространению опасных вредителей: американской бе-
лой бабочки, восточной плодожорки (имеются на юге нашей страны), ка-
лифорнийской щитовки, других карантинных вредителей и болезней, а
также щитовок, червецов, нематод, вирусных болезней ягодных культур;
— правильное размещение пород и сортов, чтобы обработка химиката-
ми одних деревьев не мешала росту и уборке урожая других;
204
—	соблюдение необходимых расстояний между деревьями и кус-
тарниками, не препятствующих свободному доступу воздуха и света в
кроны;
—	уничтожение сорных растений и опавших листьев, обработка почвы,
внесение удобрений, формирование и обрезка крон плодовых деревьев
и ягодных кустарников, вывозка из сада и уничтожение обрезанных веток,
своевременные поливы и соблюдение других элементов агротехники по
уходу за почвой и кроной;
—	своевременная уборка урожая, сбор и удаление опавших плодов, за-
гнивших и пораженных вредителями и болезнями.
ВРЕДИТЕЛИ ПЛОДО
Вредители
Повреждае-
мые породы
Зимующая стадия
вредителей
Сосущие
Яблонная Яблоня	Зимует в стадии яйца у основания по-
медяница
чек, в расщелинах коры
Грушевая ме-	Груша	Зимуют взрослые особи под опавши-
дяница		ми листьями, в трещинах коры стволов
		и ветвей
Зеленая яблонная тля Серая яблон- ная тля	Яблоня, груша, айва, слива и другие плодо- вые культуры Яблоня	Зимует в стадии яйца на молодых по- бегах у основания почек Зимует в стади яйца под чешуйками коры штамбов и толстых ветвей
Сливовая тля	Слива, абрикос, персик, терн	Зимует в стадии яйца около почек и в трещинах коры ветвей
Вишневая тля	Вишня, черешня	Зимует в стадии яйца на вершинах кон- цевых побегов, обычно возле почек
Бурый пло-	Яблоня и дру-	Зимует в стадии яйца у основания пло-
довый	гие плодовые	душек, кольчаток, под отставшей
клещ		корой на стволах и штамбах
Грушевый	Груша	Взрослые клещи зимуют под чешуйка-
галловый клещ		ми почек
206
ВЫХ КУЛЬТУР
Таблица 2
Вредоносная
стадия
Причиняемый вред
вредители
Личинки
зеленого
светло-
цвета
зелено-
Личинки
вато-бурого цве-
Личинки светло-
зеленого цвета
Личинки
серовато-бурого
цвета
Личинки
Личинки
Личинки
оранжево-крас
ного цвета
Клещи
Высасывает сок из листьев, почек, черешков и цве-
тоножек, загрязняя их липкой жидкостью в виде
белых шаровидных капель.
Питаются соком листьев, побегов, плодов, выде-
ляют большое количество липкой жидкости,
загрязняя листовую поверхность растений, на
загрязнениях появляется сажистый грибок.
Поврежденные растения отстают в росте, плоды
теряют товарные качества.
Питаются соком почек, листьев, побегов.
Поврежденные листья скручены, бугристые, силь-
но морщинистые. Побеги прекращают рост,
скручиваются и погибают.
Питаются соком листьев, побегов. Поврежденные
листья бугристые, темно-красные с загнутыми
краями. В свернутом листе находятся колонии.
Поврежденные листья засыхают и опадают.
Питаются соком почек, листьев, плодов.
Поврежденные листья приобретают ложко-
образную форму и засыхают, часть плодов де-
формируется и загнивает. Растение ослабевает.
Питаются соком из молодых листьев, особенно на
верхушках побегов. Поврежденные листья мель-
чают, скручиваются, засыхают и чернеют. Ослаб-
ленные побеги часто подмерзают.
Питаются соком листьев. При сильном заражении
листья становятся грязно-белыми, прекращается
рост побегов и листьев, снижается урожайность.
Питаются соком листьев, проникают в ткань листа
вблизи центральной жилки. Поврежденные клетки
листьев разрастаются и образуют вздутия — гал-
лы, постепенно буреют, чернеют и опадают.
207
Вредители
Повреждае-
мые породы
Зимующая стадия
вредителей
Калифорний-
ская щитовка
Все плодовые Личинки первого возраста зимуют под
и ягодные плотным черным щитком на стволах,
ветвях, побегах
Акациевая Плодовые,
ложнощитов ягодные
ка
Личинки второго возраста зимуют на
коре стволов у основания почек
Златогузка Плодовые
Грызущие
Зимует в стадии гусеницы третьего
возраста в гнездах из листьев на
деревьях
Боярышница	Семечковые Зимуют в стадии гусениц в гнездах из и косточко- листьев на деревьях вые
Кольчатый	Все	плодо-	Оформившиеся гусеницы зимуют в
шелкопряд	вые		оболочке яйца, располагаяссь в виде кольца на ветках деревьев
208
Вредоносная стадия	Причиняемый вред
Личинки	Питаются соком растений. На пораженных
	деревьях можно обнаружить щитки круглой формы — самок, продолговатой — самцов, цвет щитка сходен с цветом коры растений: на стволе и ветвях деревьев образуются сплошные колонии сероватого цвета. Отдельные особи не- вооруженным глазом едва различимы (не путать с акациевой ложнощитовкой!) и составляют доли миллиметра, меньше булавочной головки, а все колонии напоминают налет пыли или графита. Поврежденные ветви растрескиваются, останав- ливаются в росте. Заселение соседних ветвей и растений идет стремительно. На плодах образуются красные пятна небольшого размера с серой точкой посередине. Снижается качество плодов. При сильном поражении растение гибнет за 2—3 года.
Личинки от оран-	Высасывают сок из листьев и побегов, выделяют
жево-красного	большое количество медвяной росы, на которой
до коричневого	развивается сажистый грибок. Ранней весной осо-
цвета	бенно заметны на стволах и ветвях серые бугорки размером 3—5 мм, при надавливании лопаются. При сильном поражении растения гибнут.
вредители Гусеницы	Питаются сначала почками, затем листьями, силь-
серовато-черные с длинными воло- сками	но повреждая их.
Гусеницы	Питаются сначала почками, затем объедают лис-
буровато-серого цвета, покрыты гу-	тья. Поврежденные листья буреют и засыхают.
стыми волосками	
Гусеницы голубо-	Питаются листьями в ночное время, а днем они со-
вато-серого цвета	бираются в колонии в развилки ветвей и на стволе. Взрослые гусеницы очень прожорливы, чем приносят большой вред деревьям.
209
Вредители	R Повреждае- II мые породы	|	Зимующая стадия 8	вредителей
Непарный шелкопряд	Плодовые	Гусеницы зимуют в оболочке яйца. Яйцекладки покрыты буровато-жел- тыми волосками. Расположены у ос- нования стволов, пней, заборов и в других местах
Зимняя пяде ница	Плодовые	Зимует в стадии яйца на ветках у осно- вания почек на плодушках и стволах, красно-бурого цвета, продолговатой формы
Яблонная моль	Яблоня	Зимует в стадии гусеницы первого возраста под щитками на коре тонких гладких побегов
Яблонная ми- мрукхцая моль-малютка	Семечковые	Куколки зимуют в плотном шелкови- стом коконе в верхнем слое почвы под опавшими листьями
Розанная ли-	Плодовые и	Зимует в стадии яйца под щитками на
стовертка	кустарнико- вые	гладкой поверхности коры стволов и скелетных ветвей
Яблонная
плодожорка
Семечковые Зимуют в стадии взрослой гусеницы в
и косточко- плотном паутинном коконе на штам-
вые	бах и скелетных ветвях под чешуйками
коры, в верхнем слое почвы
Сливовая
плодожорка.
Слива, терн,
алыча,
персик
Зимуют гусеницы в плотных паутин-
ных коконах под отставшей корой на
нижней части штамбов и в верхнем
слое почвы
Яблонный	Яблоня	Зимует в стадии взрослой личинки в
плодовый пи-		плотных земляных коконах в почве на
лильщик		глубине до 15 см
210
Вредоносная стадия	Причиняемый вред
Гусеницы темно- серые, на спине расположены бу- горки с пучками длинных волос Гусеницы желто- зеленого цвета	Гусеницы очень прожорливы. Питаются листьями, объедают бутоны и цветки. Обгрызают бутоны, цветки и листья. В отдельные годы наносят большой вред.
Гусеницы желто- вато-белого цве- та с черными точ- ками на спине	Питаются мякотью листа. Листья опутываются пау- тиной и образуют гнезда. При массовом размножении могут уничтожать всю листву.
Гусеницы желто- белого цвета	Питаются паренхимой листа, образуя мины. Лис- тья преждевременно осыпаются, деревья ослаб- ляются, и не закладываются плодовые почки.
Гусеницы серовато-зелен о- го цвета	Питаются почками, листьями, свертывая их в трубку, повреждают соцветия и плоды. Гусеницы несколько раз меняют места, поселяясь среди но- вых листьев и плодов, стягивая их паутиной.
Гусеницы блед- но-розового цве- та	Питаются мякотью и семенами плодов в течение 20—40 дней, каждая повреждает два — четыре плода. Поврежденные плоды опадают. За сезон дает четыре поколения. Особенно опасна для повреждения поздних сортов, которые становятся непригодными для хранения. Потери урожая до- стигают 70—80%.
Гусеница розовато-красная с темно-бурой го- ловой	Гусеницы вгрызаются в плоды, объедают мякоть вокруг косточки. В местах повреждений на плодах появляются капельки камеди. Рост плодов прекращается, они приобретают темную окраску и опадают. Дает в год 2—3 поколения.
Личинки белые	Питаются семенами и центральной частью плода, загрязняя их экскрементами. Каждая личинка повреждает до 6 плодов. В отдельные годы может повредить весь урожай.
211
Вредители	Повреждае- мые породы	Зимующая стадия вредителей
Черный сли- вовый	пи- лильщик	Слива	Зимуют личинки в коконах в почве
Вишневый слизистый пилильщик	Вишня, черешня, груша, слива, айва, боярышник	Зимуют личинки в почве, в коконах
Древесница	Семечковые,	Гусеницы 1-го и 2-го года жизни зиму-
въедливая	косточковые	ют в молодых побегах
Яблонная	Яблоня, иног-	Гусеницы 1-го и 2-го года жизни зиму-
стеклянница	да косточко- вые	ют под корой деревьев
Яблонный	Яблоня,	Жуки зимуют под опавшей листвой
цветоед	груша, виш- ня, черешня	около стволов в щелях и трещинах коры деревьев
Букарка	Семечковые и косточко- вые	Жуки зимуют в почве на глубине 10—15 см
Казарка	Семечковые и косточко-	Жуки, иногда личинки зимуют под лис- твой, в щелях коры и верхнем слое
	вые	почвы
Вишневый	Косточковые долгоносик	Жуки и личинки зимуют в почве на глу- бине 5—10 см
212
Вредоносная	1	Причиняемый вред
стадия
Личинки зелено- вато-белые	Питаются мякотью плодов и выедают мягкую кос- точку. Поврежденные плоды преждевременно опадают. Каждая личинка повреждает 5—6 плодов.
Личинки зелено- вато-желтые, по- хожи на жирные запятые, покры- тые слизистыми выделениями Гусеницы блед- но-желтого цвета	Питаются, соскабливая мякоть с верхней стороны листа. При массовом появлении остаются жилки и прозрачная кожица нижней части листа. Сильно пораженные деревья кажутся обожженными. Питаются сердцевиной побегов, ведут скрытый образ жизни. В поврежденных побегах нарушается сокодвижение, ослабляется развитие дерева. Кора под ходами отмирает. Ветки и крупные побеги ломаются.
Гусеницы желто- вато-белые	Гусеницы вгрызаются под кору, проделывают из- вилистые ходы. Кора отмирает, деревья прекращают рост и преждевременно засыхают.
Взрослые жуки и личинки	Питаются почками, выгрызая узкие отверстия. Из поврежденных почек выделяется прозрачный сок. Такие почки и бутоны буреют и засыхают. Новое поколение питается листьями.
Маленькие, бле- стящие зеленова- то-синие жуки, личинки	Жуки повреждают почки, бутоны, цветки, личинки выедают продольные ходы в черешках и центральной жилке и образуют мины в пластинке листа. При сильном поражении листья и завязи вя- нут и осыпаются: букарчатый листопад.
Маленькие, бле- стящие коричневые жуки	Питаются почками, бутонами, цветками, затем повреждают плоды, выгрызая узкие ямки, и откла- дывают в них яйца. Поврежденные места зарастают пробковой тканью. В местах повреждения поселя- ется гриб монилия, а отродившиеся личинки пита- ются монилиальной тканью.
Жуки и личинки	Жуки повреждают почки, выедают бутоны, цветки и сильно выгрызают завязи. Отродившиеся личин- ки питаются ядром косточек.
213
Вредители	Повреждае- мые породы	Зимующая стадия . вредителей
Американская	Все плодовые,	Зимуют в фазе куколки под корой	
белая бабоч-	ягодные,	деревьев, в опавшей	листве, в щелях
ка	разные древесные и многие травянистые растения. Все- го	98 травянистых и 116 древесных видов растении	заборов, строений и местах	других укрытых
Плодовый за-
болонник
Семечковые
и косточко-
Личинки зимуют под корой
вые
Западный не-	Плодовые	Зимуют жуки в старых маточных хо-
парный		дам
короед		
Майский Плодовые,
хрущ (май- ягодные
ский жук)
Жуки и личинки разных возрастов зи-
муют в почве на глубине до 2 метров
Серая полев- Плодовые,
ка (мышь) ягодные
В зимний период поселяются около
деревьев и кустарников преимуществен-
но там, где не удалены сорняки
214
Вредоносная стадия	Причиняемый вред
Гусеницы отродившиеся 1,0—1,5 мм от бледно-желтого до светло-корич- невого цвета с длинными воло- сками. Взрослые 2,5—3,5 см, спина бархатно-корич- невого цвета в черных бородав- ках. Все тело покрыто белыми и черными волоска- ми. Голова бле- стящего черного цвета Личинки	Только что отродившиеся гусеницы питаются мя- котью листьев, а потом съедают их полностью. Молодые гусеницы до пятого возраста живут ко- лониями в паутинистых коконах, после чего расползаются и живут разрозненно по 1—2 гусе- ницы на листе. Характер повреждения деревьев и кустарников американской белой бабочкой схо- ден с повреждениями, причиняемыми яблонной молью, но, в отличие от нее, бабочки дают не од- но, а до семи поколений в год ч Выгрызают под корой ходы в разных направлениях, нарушая сокодвижение. Сильно поврежденные деревья преждевременно засыха- ют. Заселяет преимущественно ослабленные деревья
Жуки	Повреждают здоровые молодые и средневоз- растные деревья. Самки прогрызают продольные ходы в древесине длиной до 6 см и делают разветвления.
Жуки и личинки	Личинки питаются корнями деревьев, угнетая их развитие. Взрослые жуки объедают листья, иногда съедают их полностью.
Взрослые грызуны	Сильно повреждают не только молодые, но и пло- доносящие деревья, обгрызая кору по кольцу. Поврежденные деревья гибнут.
215
Вредители	И Поврежда- II мые породы	Зимующая стадия вредителей
Слюнявка- пенница	Земляника	ВРЕДИТЕЛИ Зимуют яйца в тканях листовых черешков и молодых стеблей
Слизни	Земляника	Зимуют в стадии яйца и некоторые ви- ды—взрослой особи
Медведка обыкновен ная Смородин ный почко- вый клещ	Земляника, другие плодо- во-ягодные и травянистые растения Черная смородина, реже	— красная и бе- лая	Зимуют взрослые особи и их личинки Зимуют клещи и развиваются внутри почек
Болезни	Повреждае- мые культуры J	1	Поражаемые органы |	растений
Парша	Яблоня, груша	БОЛЕЗНИ ПЛО Листья, плоды, побеги, черешки листь- ев, плодоножки и цветки
Вредоносная стадия	Причиняемый вред
ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР Личинки	Высасывают сок и вызывают морщинистость лис- тьев, уродливость и недоразвитие завязей. Свое название получила в связи с тем, что личинки жи- вут погруженными в выделенную ими же пени- стую слюноподобную жидкость, сохраняющую их от подсыхания и других неблагоприятных факторов.
Взрослые особи	Выедают в листьях и плодах крупные дыры, а иногда съедают их полностью. Повреждают растения в основном ночью.
Взрослые особи и их личинки	Питаются подземной частью большинства видов растений. Плодовые взрослые деревья угнетаются слабо из-за большого количества корней. Земляни- ка, молодые деревца и кустарники и овощные куль- туры при подъедании корней погибают.
Личинки и взрослые клещи	Вызывают гибель значительной части почек, что приводит к недобору урожая. Весной пораженные почки крупнее здоровых, округлые, напоминают очень маленький лопнувший кочан капусты. Почки не распускаются и засыхают. Смородинный клещ является переносчиком вирусного заболевания — махровости.
Возбудитель заболевания	1	Причиняемый вред
ДОВЫХ КУЛЬТУР
Сумчатый гриб. Зи- мует на поражен- ных опавших листь- ях или на молодых побегах	Одно из самых опасных заболеваний. Сильнее проявляется во влажные годы. На листьях яблони болезнь вначале проявляется на верхней стороне листа, на груше — нижней, в виде крупных пятен с зеленовато-бурым налетом. На плодах пятна округлой формы. Сильно пораженные листья осыпаются, плоды растрескиваются, становятся нестандартными, недоразвитыми и не пригодными для хранения.
217
Болезни
Повреждае-
мые культуры
Поражаемые органы
растений
Мучнистая
роса
Плодовые Поражает листья, черешки, соцве-
тия,плоды и побеги
Плодовая
гниль
Яблоня,	Поражает плоды
груша, кос-
точковые
Коккомикоз
Вишня и дру-
гие косточко-
вые
Поражает в основном листья
Мучнистая
роса (сферо-
тека)
Смородина и Поражает только молодые ткани по-
крыжовник бегов, листьев, ягод
Возбудитель
заболевания
Причиняемый вред
Возбудитель гриба
зимует мицелием
в пораженных поч-
ках. Весной мице-
лий возобновляет
рост и образует
конидии
Гриб зимует на му-
мифицированных
плодах, мицелий
может зимовать и
в коре ветвей. Лет-
нее заражение
происходит ко-
нидиями
Сумчатый гриб,
зимует на опав-
ших листьях. Мо-
жет зимовать и
конидиальная
стадия
Инфекционное
начало — сумча-
тая стадия гриба.
Перезимовавшие
пораженные лис-
тья и побеги явля-
ются источником
инфекции
Пораженные вегетативные органы (побеги, лис-
тья) покрываются серовато-белым мучнистым на-
летом с рыжеватым оттенком. Больные листья
прекращают рост, делаются хрупкими, складыва-
ются в лодочку по главной жилке листа. Цветки
поражаются целыми соцветиями, и завязывания
плодов не происходит. Поврежденные однолет-
ние побеги отстают в росте и засыхают.
Инфекция проникает только через поврежденную
кожицу плодов. На поверхности пораженного пло-
да появляется бурое пятно, увеличивающееся в
размерах, и через 10—12 дней весь плод загнива-
ет. Образуется множество серовато-бурых
крупных, выпуклых пустул, расположенных
правильными концентрическими кругами.
На пораженных листьях образуются красновато-
коричневые или бурые пятна, сначала отдельные,
а затем сливающиеся. На нижней стороне листа
соответственно пятнам образуется белый, слегка
розоватый налет — конидиальное спороношение.
При сильном поражении происходит
преждевременный листопад, деревья ослабевают
и гибнут.
Болезнь проявляется на листьях, побегах и ягодах
в виде белого мучнистого налета, который затем
уплотняется и приобретает вид коричневого вой-
лока. Листья опадают, побеги останавливаются в
росте, ягоды теряют вкус и товарные качества.
Болезни
Повреждае-
мые культуры
Поражаемые органы
растений
Антракноз
Смородина и Поражает листья
крыжовник
Махровость Черная
смородина растения
Поражает сосудистую систему
Серая гниль Земляника
Поражает ягоды, завязи, плодоножки
и цветки
Возбудитель заболевания	Причиняемый вред
Первичное заражение вызы- вает	сумчатая стадия гриба. Зи- мует гриб только на пораженных опавших листьях Микоплазменное заболевание,, близкое	к вирусным. Переносчик — почковый клещ Возбудитель — гриб. Зимует в форме мицелия в черешках и пла- стинках	от- мерших листьев, гнилых ягодах	Поражает в основном листья, на которых образуются мелкие бурые пятна, потом они слива- ются, покрывая всю листовую пластинку. Листья буреют, опадают, растение ослабевает, снижается зимостойкость и урожай следующего года. Проявляется в изменении цветков, которые стано- вятся как бы махровыми, с узкими вытянутыми ле- пестками, чашечка, венчик и тычинки превращаются в узкие чешуевидные выросты фи- олетовой окраски. Сильно снижается урожай. На плодах образуются серые пятна, быстро разрастающиеся, и ягоды загнивают. Зеленая яго- да засыхает. Урожай снижается на 50—60%.

Рис. 64. Полезные насекомые в плодовом саду:
1	— двухточечная «коровка»; 2	— пятиточечная
«коровка»; 3 — сердцевик четырехточечный; 4 — личинка двухто-
чечной «коровки»; 5 — кладка яиц двухточечной «коровка»; 6 — хищ-
ный клоп антокорис; 7 — семиточечная «коровка»; 8 — взрослая злато-
глазка; 9 — яйца златоглазки; 10 — личинка златоглазки; 11 — ухо-
вертка обыкновенная; 12 — хищная муха ктырь; 13 — муха-журчалка;
14 — хищная жужелица красотел; 15 — муха тахина — паразит коль-
чатого шелкопряда; 16 — хищный трипс; 17 — агениаспис — паразит
гусениц яблонной моли; 18 — наездник яйцеед трихограмма (сильно
увеличен).
Вредители	Поврежда- мые породы	Зимующая стадия вредителей
Слюнявка- пенница	Земляника	ВРЕДИТЕЛИ Зимуют яйца в тканях листовых черешков и молодых стеблей
Слизни	Земляника	Зимуют в стадии яйца и некоторые ви- ды—взрослой особи
Медведка обыкновен ная	Земляника,	Зимуют взрослые особи и их личинки другие плодо- во-ягод ные и травянистые растения
Смородин ный почковый клещ	Черная	Зимуют клещи и развиваются внутри смородина,	почек реже—красн ая и белая
Болезни
Повреждае-
мые культуры
Поражаемые органы
растений
	БОЛЕЗНИ ПЛО
Парша	Яблоня, груша Листья, плоды, побеги, черешки листь- ев, плодоножки и цветки
Вредоносная стадия	Причиняемый вред
ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР Личинки Взрослые особи Взрослые особи и их личинки	Высасывают сок и вызывают морщинистость листь- ев, уродливость и недоразвитие завязей. Свое на- звание получила в связи с тем, что личинки живут погруженными в выделенную ими же пенистую слюноподобную жидкость, сохраняющей их от под- сыхания и других неблагоприятных факторов. Выедают в листьях и плодах крупные дыры, а иногда съедают их полностью. Повреждают растения в ос- новном ночью. Питаются подземной частью большинства видов растений. Плодовые взрослые деревья угнетаются слабо из-за большого количества корней. Земляни- ка, молодые деревца и кустарники и овощные куль- туры при подъедании корней погибают.
Личинки и взрослые клещи	Вызывают гибель значительной части почек, что приводит к недобору урожая. Весной пораженные почки крупнее здоровых, округлые, напоминают очень маленький лопнувший кочан капусты. Почки не распускаются и засыхают. Смородинный клещ является переносчиком вирусного заболевания — махровости.
Возбудитель заболевания	Причиняемый вред
ДОВЫХ КУЛЬТУР
Сумчатый гриб. Зи- Одно из самых опасных заболеваний. Сильнее
мует	на проявляется во влажные годы. На листьях яблони
пораженных опав- болезнь вначале проявляется на верхней стороне
ших листьях или на листа, на груше — нижней, в виде крупных пятен с
молодых побегах зеленовато-бурым налетом. На плодах пятна
округлой формы. Сильно пораженные листья осы-
паются, плоды растрескиваются, становятся нестан-
дартными, недоразвитыми и не пригодными для
хранения.
225





70
Рис. 65. Болезни и повреждения плодов во время хранения:
а — побурение кожицы — «загар»; б — горькая ямчатость; в — по-
бурение мякоти; г — черная плесень; д — голубая плесень; е — плодо-
вая гниль.
Рис. 66. Парша яблони.
Рис. 67. Парша груши.
Рис. 68. Плодовая гниль.
Рис. 69. Болезни ягодных культур:
а — серая гниль плодов земляники; б — антракноз черной смородины;
в — американская мучнистая роса крыжовника (сферотека);
г — махровость черной смородины.
Рис. 70. Серая гниль косточковых (монилиоз):
а — плоды сливы; б — пораженная завязь; в — пораженное соцветие;
г — плоды вишни.

г
Рис. 71. Места зимовки основных вредителей:
1 — яйца зимней пяденицы; 2 — яйца красного яблонного клеща; 3 —
яйца зеленой яблонной тли; 4 — яйца яблонной медяницы; 5 — яйца
красногалловой яблонной тли; 6 — кладка яиц розанной листо-
вертки; 7 — яблонная запятовидная щитовка; 8 — коконы гусениц
яблонной плодожорки; 9 — кладки яиц непарного шелкопряда;
10 — повреждения коры цитоспорозом; 11 — повреждения коры
черным раком; 12 — личинки калифорнийской щитовки; 13 — муми-
фицированные плоды; 14 — зимнее гнездо златогузки; 15 — зимнее
гнездо боярышницы; 16 — кладка яиц яблонной моли; 17 — кладка яиц
кольчатого шелкопряда.
72
Рис. 72. Калифорнийская щитовка (сильно увеличена):
1 — щиток самки; 2 — самка под щитком; 3 — тело самки; 4 — щиток
самца; 5 — самец; 6 — личинка; 7 — колонии щитовки на ветке, листе
и плоде яблони.
Рис. 73. Вишневый долгоносик:
1 — жук; 2 — личинка; 3 — повреждения.

Рис. 74. Обыкновенная медведка:
1 — взрослая; 2 — личинка; 3 — медведка у кладки яиц в гнезде
повреждает корни растений.
Рис. 75. Майский хрущ:
1 — жук; 2 — куколка; 3 — повреждение корня личинкой и кладка яиц
в почве
203
Что относится к механическому методу?
Механический метод борьбы направлен на не-
посредственное уничтожение отдельных стадий вредителей, а также на
создание различных преград, препятствующих попаданию вредных насе-
комых на плодовые деревья. Сюда относятся: удаление зимующих гнезд
боярышницы и златогузки, паутинных гнезд яблонной моли и кольчатого
шелкопряда, срезка побегов с яйцекладками кольчатого шелкопряда,
уничтожение яйцекладок непарного шелкопряда, стряхивание и последу-
ющее уничтожение жуков-долгоносиков, малинного жука, применение
ловчих поясов на штамбах плодовых деревьев, обвязывание стволов мо-
лодых деревьев рогожей, толем, камышом, еловыми ветками и другими
материалами от повреждения мышевидными грызунами и зайцами и ряд
других способов.
204
Что такое биологический метод?
Вредные насекомые и другие вредители плодовых и ягод-
ных растений, способные очень быстро размножаться, имеют многочис-
ленных естественных врагов-хищников и паразитов, которые полностью
защитить растения от повреждений не могут, но все же благодаря своей
высокой прожорливости могут в значительной степени сдерживать их
развитие. Это патогенные микроорганизмы (грибы, бактерии, вирусы),
хищные и паразитические насекомые и клещи, а также насекомоядные и
хищные птицы, летучие мыши, кроты, ежи, лягушки, ящерицы и другие.
205
Какие насекомые являются
наиболее полезными?
Жуки «божьи коровки» распространены довольно
широко. Взрослые насекомые и их личинки питаются различными сосущи-
ми насекомыми (тля, медяницы, щитовки). За сутки «божья коровка» (се-
миточечная) съедает до 200 личинок тли, а личинка мелкой «божьей
коровки» отеторус съедает за 15 дней 500 растительных клещей.
Личинки златоглазки (взрослая особь — это желто-зеленое насекомое
с нежными сетчатыми крыльями и блестящими золотистыми глазами, вы-
238
деляет неприятный запах) уничтожают тлю и других сосущих вредителей
растений. За один час одна личинка съедает до 30 взрослых паутинных
клещей, а в течение жизни более 4000 личинок тли.
Личинка мухи-журчалки за один день уничтожает до 200 личинок тли.
Вредителей растений уничтожают жуки-жужелицы, личинки мягкотелой,
хищные паразитические нематоды, хищные клещи, пауки, многоножки,
стрекозы и другие. Большинство видов муравьев также полезные хищни-
ки, за исключением черного садового муравья, который питается выделе-
ниями тли. К паразитам относятся тонкие перепончатые насекомые. Они
выкармливают свое .потомство за счет других насекомых. Одни из них от-
кладывают свои яйца в яйца других насекомых и называются яйцеедами,
другие (наездники) паразитируют внутри или снаружи вредителей.
Большое значение для сохранения и накопления энтомофагов имеет
правильное применение химических средств защиты растений, и, в част-
ности, использование препаратов, малотоксичных для них, выборочная
обработка растений с учетом зараженности вредителями. В настоящее
время проводится большая работа по широкому применению
трихограммы — маленького перепончатокрылого насекомого, отклады-
вающего свои яйца в яйца плодожорок, листоверток, совок и других бабо-
чек. Этот яйцеед особенно перспективен для борьбы с яблонной и сливо-
вой плодожорками. В этих целях на 1 га плодоносящего сада выпускают
150—200 тыс. особей трихограммы в три срока: первый в период массо-
вой кладки яиц плодожоркой и два последующих через пять дней. В са-
дах, где применяют трихограмму, используют ядохимикаты
кратковременного действия против других вредителей — тли, клещей и
др., причем не раньше, чем через 4—5 дней после выпуска трихограммы.
Вместе с тем необходимо отметить, что в условиях Волгоградской обла-
сти с ее суровым климатом применение трихограмм не всегда дает за-
метный успех. Этот вопрос требует дальнейших производственных испы-
таний.
Кроме насекомых широко используют микроорганизмы. Сейчас
промышленностью выпускается энтобактерин-3 для борьбы с гусеница-
ми вредных бабочек, боверин для борьбы с яблонной плодожоркой и
другими насекомыми и дендробациллин, уничтожающий гусениц шел-
копрядов. Бактериальные препараты являются относительно
безвредными для человека, животных, полезных насекомых и растений.
Эффективность препаратов повышается при применении их с малыми до-
зами ядохимикатов.
239
Большую пользу для борьбы с вредными насекомыми приносят птицы.
Так, пара синиц с потомством может сохранить от повреждения до 40
плодовых деревьев, горихвостка за время вывода птенцов уничтожает
7500 гусениц, а пара взрослых скворцов за время роста птенцов приносит
около 8000 майскиих жуков и их личинок. Очень полезны кукушки,
воробьи и целый ряд других птиц, которых нужно охранять и по возмож-
ности привлекать на свои участки.
206
Насколько опасным для здоровья человека
является химический метод защиты
растений от вредителей и болезней?
Нельзя не согласиться с тем, что наиболее эффективным
методом борьбы с вредителями и болезнями -плодовых и ягодных
растений остается химический метод. Широкое применение этого метода
позволило за последние годы заметно повысить качество садовой
продукции и сократить гибель самих насаждений. Так, например, неко-
торые садоводы-любители уже на практике убедились, что деревья,
пораженные калифорнийской щитовкой и не обработанные ядохимиката-
ми, полностью погибли. Очень страдают и даже в отдельных случаях по-
гибают деревья, сильно пораженные паршой. И только химическая
обработка препаратами, содержащими медь или цинк, помогает полно-
стью избавиться от этой тяжелой для дерева болезни. Подобных
примеров приводить можно много.
Однако применение ядохимикатов в сельском хозяйстве и, в частности,
в садоводстве сопровождается рядом отрицательных явлений.
При неправильном использовании ядохимикатов, применении более
повышенных концентраций, несоблюдении установленных для данного
химиката сроков обработки до уборки урожая образуется наличие оста-
точного их количества на плодах, что представляет опасность для людей и
теплокровных животных. Ядохимикатами загрязняются почва, водоемы,
уничтожаются полезные насекомые и даже птицы.
Более высокие концентрации растворов могут привести к ослабляю-
щим дерево ожогам. Применение ядохимикатов в индивидуальных и кол-
лективных садах должно быть очень осторожным, так как не каждому че-
ловеку можно работать с тем или иным ядохимикатом. В этом случае не-
обходима консультация врача.
240
207
Что такое пестициды?
Ядохимикаты, применяемые для борьбы с вредителями,
болезнями растений, а также с сорной растительностью, называются пес-
тицидами.
В зависимости от назначения (против каких объектов они применяются)
пестициды разделяются на следующие основные группы:
инсектициды — средства для уничтожения вредных насекомых;
акарициды — средства для уничтожения растительных клещей;
нематоциды — средства для борьбы с нематодами, вызывающими бо-
лезни растений;
моллюскоциды, или лимациды — средства для борьбы с моллюсками
(слизнями);
зооциды — уничтожающие грызунов;
фунгициды — средства для уничтожения возбудителей грибных и бак-
териальных болезней растений;
инсектофунгициды — средства для уничтожения вредителей и болез-
ней;
гербициды — средства для борьбы с сорной растительностью.
208
Какие ядохимикаты разрешены
для применения в коллективных
и индивидуальных садах?
В индивидуальных и коллективных садах можно
применять только те ядохимикаты, которые разрешены Государственной
комиссией по химическим средствам борьбы с вредителями, болезнями
растений и сорняками и согласованные с Министерством
здравоохранения РСФСР. Поэтому приводим краткую характеристику
только тех пестицидов, которые находятся в списке разрешенных для
применения садоводами-любителями. Эти списки периодически
переутверждаются, и поэтому любой ядохимикат можно использовать
столько в том случае, если он разрешен для применения в индивидуаль-
ных и коллективных садах.
Для использования в работе колхозов и совхозов список применяемых
ядохимикатов значительно шире, но, учитывая высокую токсичность от-
дельных препаратов, а также особенности индивидуальных и коллектив-
ных садов, применять у себя пестициды, не включенные в списки, кате-
горически запрещено.
241
Какие препараты применяют
для борьбы с зимующими стадиями
вредителей и болезней?
Нижеприведенный перечень ядохимикатов, кроме
препаратов Ns 30, вызывает ожоги листьев. Поэтому их можно применять
только до распускания почек, а если под деревьями выращиваются мно-
голетние травянистые растения, рано вступающие в вегетацию, то их нуж-
но хорошо укрыть пленкой или другими плотными непромокаемыми ма-
териалами.
Препараты № 30, 30а, ЗОсс, 30м — это сметанообразная масса светло-
серого или коричневого цвета, содержит около 76% нефтяных масел.
Опрыскивают сады рано весной (до распускания почек) и летом. При
ранневесеннем опрыскивании применяют 4-процентные эмульсии (400 г
на ТО л воды) главным образом для борьбы с калифорнийской щитовкой,
красной грушевой щитовкой и ложнощитовками. При этом уничтожаются
также яйца красного и бурого плодовых клещей и частично яйца тли, ме-
дяниц и листоверток.
Для борьбы с личинками первого возраста (бродяжками) кали-
форнийской щитовки проводят летние обработки 2,5-процентной кон-
центрацией (250 г на 10 л воды). Опрыскивают не позднее чем за 30 дней
до уборки урожая.
В связи с ожидаемым прекращением выпуска этого препарата с 1991 —
1992 гг. будет заменен новым — М/М. В настоящее время условия
применения его еще не опубликованы.
Нитрафен — 60-процентная темно-коричневая паста, хорошо
растворимая в воде, с резким запахом карболовой кислоты. Использует-
ся при искореняющем опрыскивании плодовых и ягодных растений,
против яиц вредных насекомых и растительноядных клещей, зимующих
на коре ветвей, а также возбудителей болезней (клястероспориоза, муч-
нистой росы крыжовника, антракноза и ржавчины малины, антракноза
смородины и др.). Обработка проводится до распускания почек 3-
процентной концентрацией (300 г на 10 л воды), а смородины,
крыжовника, малины — 2-процентной концентрации (200 г на 10 л воды).
Эффективен также для борьбы с серой гнилью земляники. Опрыскивание
в этом случае проводят до начала отрастания листьев земляники.
Установлено также, что 10-процентный раствор нитрафена можно
применять для лечения ран плодовых деревьев. Обладая фунгицидными
242
свойствами, нитрафен дезинфицирует поверхность ран, предохраняет от
заражения грибными заболеваниями и способствует их зарастанию.
Препарат среднетоксичен для теплокровных животных и людей. При по-
падании на кожу вызывает ее раздражение.
Железный купорос — 53-процентный растворимый порошок светло-
зеленого и темно-серого цвета, иногда с беловатым или бурым налетом.
Хорошо растворим в воде. Применяется для борьбы с мхами, лишайника-
ми в концентрации 3—5% (300—500 г на 10 л воды). Эффективность
против возбудителей болезни слабая. Малотоксичен для человека и теп-
локровных животных.
Медный купорос (серно-кислая медь) — 98-процентный порошок или
разной величины кристаллы синего цвета, без запаха, хорошо растворим в
воде. Используется для приготовления бордоской жидкости. В
ранневесенний период используется для уничтожения мхов, лишайников,
возбудителей некоторых болезней (зимующего запаса) в концентрации
0,5—1,0% (50—100 г на 10 л воды). Среднеядовит для человека.
Медно-мыльный препарат — приготовляется из медного купороса и
жидкого (калийного) мыла. Применяется для борьбы с американской
мучнистой росой крыжовника, мучнистой росой земляники, роз и других
растений. Для приготовления препарата готовят отдельно раствор мед-
ного купороса (в 0,5 л горячей воды растворяют 10 г медного купороса) и
мыла (100 г на 10 л воды) и затем раствор медного купороса тонкой
струей при постоянном помешивании вливают в раствор мыла. Правильно
приготовленная эмульсия должна иметь зеленоватый цвет и не
образовывать хлопьев’.
Бордоская жидкость — смесь раствора медного купороса и известко-
вого молока. Один из основных ядохимикатов для борьбы с грибными бо-
лезнями яблони и груши (парша, плодовая гниль, ржавчина), косточковых
культур (серая гниль, коккомикоз, клястероспориоз), ягодных кус-
тарников (антракноз, септориоз, ржавчина), виноградной лозы (мильдью)
и многих овощных культур. Применяется во время распускания почек 3—
4-процентной концентрации (голубое опрыскивание, так как деревья по-
сле своевременного опрыскивания приобретают голубую окраску) и во
время вегетации 1-процентной концентрации.
При приготовлении 30 литров 1-процентного раствора бордоской жид-
кости нужно иметь деревянную, стеклянную или эмалированную посуду
емкостью 35—40 литров и две такие же емкости на 15—20 литров. В одну
из малых емкостей наливают немного горячей воды и растворяют 300 г
243
медного купороса и затем добавляют холодной воды до объема 15
литров. В другой гасят 450 г извести, добавляют до 15 л холодной воды,
выливают известковое молоко в большую емкость и в него тонкой струей
вливают раствор медного купороса, тщательно перемешивая растворы.
Готовая бордоская жидкость должна иметь нейтральную или слабоще-
лочную реакцию, что определяется индикаторной бумагой, которая
продается в магазинах вместе с купоросом и известью. Если реакция кис-
лая, то добавляют известковое молоко, но не воду.
Применять бордоскую жидкость можно не позднее чем за 15 дней до
уборки урожая. Для людей и животных этот ядохимикат среднеядовит.
1 Л Какие химические препараты применяют
Jaf	для борьбы с вредителями и болезнями
в период вегетации?
Анометрин-Н — аналоги перметрина. Выпускается в
форме 25-процентного к. э., применяется так же, как и перметрин, но
концентрация рабочего раствора устанавливается из расчета 10 г на 10 л
воды.
Зеленое мыло — применяют для опрыскивания плодовых и ягодных
культур против сосущих вредителей (тли, трипсы) 2—4-процентной кон-
центрацией (200—400 г на 10 л воды). Обработку мылом проводят не поз-
днее чем за 5 дней до уборки урожая. Жидкое мыло используют также
для добавления к соде при обработке против мучнисто-росяных грибов.
Кальцинированная или бельевая сода — белый кристаллический
порошок, растворяющийся в воде. Применяется для борьбы с мучнисто-
росяными грибами, главным образом с американской мучнистой росой
крыжовника (сферотекой) в концентрации 0,5% (50 г на 10 л воды), для
улучшения смачиваемости растения к водному раствору добавляют мыло
в таком же количестве.
Для приготовления рабочего раствора разводят в воде (желательно
мягкой) мыло и добавляют соду, предварительно растворенную в не-
большом количестве воды.
Раствор кальцинированной соды в указанной выше концентрации ис-
пользуют также для мытья загрязненных мешков, полов, обез-
зараживания одежды, в которой приходилось работать с ядохимикатами,
а раствором 3—5-процентной концентрации (300—500 г на 10 л воды)
можно обеззараживать тару, в которой находились ядохимикаты. Для че-
244
ловека препарат практически безопасен, но может вызвать раздражение
слизистых оболочек и кожи.
Карбофос (мелатион) — 30-процентный эмульгирующий концентрат,
фосфорорганический препарат, густая жидкость от светло-желтого до
темно-коричневого цвета с сильным неприятным запахом, довольно
быстро исчезающим после опрыскивания, хорошо смешивается с водой.
Это инсектицид и акарицид контактного кратковременного действия. Для
борьбы с растительноядными клещами, открыто живущими гусеницами
младших возрастов, гусеницами яблонной плодожорки, личинками пи-
лильщиков применяют в концентрации 0,2—0,3% (20—30 г на 10 л воды) и
с тлей и личинками яблонной медяницы — 0,2% (20 г на 10 л воды).
Выпускается еще 50-процентный эмульгирующий концентрат
карбофоса. Концентрация рабочего раствора его снижается и составляет
0,15—0,2 (15—20 г на 10 л воды).
Карбофос — это один из основных препаратов для применения в инди-
видуальных и коллективных садах. Среднетоксичен для теплокровных
животных и человека. Остатки его на растениях быстро разрушаются.
Можно обрабатывать плодовые деревья не позднее чем за 20 дней до
уборки урожая, а смородину, крыжовник, землянику и малину — до цве-
тения и после уборки ягод.
Метальдегид — 50-процентный смачивающийся порошок, контактного
и кишечного действия. Применяется для борьбы со слизнями в кон-
центрации 0,5—2,0% (50—200 г на 10 л воды) путем опрыскивания
растений и поверхности почвы, а также для ленточной обработки почвы в
междурядьях, дорожек, краевых полос вокруг посевов, в местах убежищ
и размножения слизней.
Метальдегид высокотоксичен для теплокровных, применяют не позд-
нее чем за 20 дней до уборки урожая.
Перметрин — светлая маслянистая жидкость со слабым запахом или
порошок. Это контактно-кишёчный инсектицид, выпускается
25-процентный к. э., но в индивидуальном садоводстве разрешен
10-процентный к. э. или 10-процентный с. п. Применяется для
опрыскивания: яблони, груши, айвы — против яблонной плодожорки, зла-
тогузки, тли, моли; вишни — против вишневой мухи; виноградника —
против листовертки; крыжовника — против пилильщика; смородины —
против листоверток, тли, моли из расчета 25 г на 10 л воды. Срок послед-
ней обработки до уборки урожая вишни за 15 дней, виноградной лозы —
25 дней и других плодово-ягодных культур за 20 дней. Малотоксичен для
человека и теплокровных животных, опасен для пчел.
245
Поликарбацин — 75-процентный смачивающийся порошок, контактный
фунгицид, заменитель бордоской жидкости и других медьсодержащих
препаратов при обработке яблонь и груш. Применяется в концентрации
0,3—0,4% (30—40 г на 10 л воды). Обработка им прекращается за 20 дней
до уборки урожая. Малоядовит для теплокровных животных и человека.
Полихом — смесевой комбинированный препарат 80-процентный сма-
чивающийся порошок,-содержащий 60% метирама и 20% хлорокиси ме-
ди. Применяется для борьбы с паршой яблони и груши и мильдью ви-
ноградной лозы концентрацией рабочего раствора 0,4%, или 40 г на 10 л
воды. При обработке яблони и груши первое опрыскивание проводят до
цветения, второе — после него и последующие через 10—14 дней; ви-
ноградник опрыскивают первый раз до цветения и последующие через
10—14 дней. Последняя обработка плодовых деревьев не позднее 20
дней до уборки урожая, виноградника — 30 дней.
Для человека и теплокровных животных малоядовит, не опасен для
пчел.
Ровикурт — соединение перметрина и тётраметрина выпускается в
форме 25-процентного концентрата эмульсии также 5—10-процентного
концентрата эмульсии и смачивающегося порошка. Концентрат эмульсии
(к. э.) — вязкая жидкость светло-желтого цвета, без запаха. Смачиваю-
щийся порошок (с. п.) — микрокристаллический порошок желтого или
светло-бежевого цвета с характерным запахом. Применяется в основном
25-процентный к. э. для борьбы с сосущими и листогрызущими
вредителями вишни, яблони, груши, айвы, виноградной лозы, смородины,
крыжовника и земляники из расчета 10 г на 10 л воды. Срок последней
обработки вишни за 15 дней, других плодовых деревьев и ягодных кус-
тарников — 20 дней, виноградной лозы за 25 дней до уборки урожая и
земляники только до цветения. Другие формы препарата применяются
на тех же культурах, но иной концентрации рабочего раствора — 10-
процентный — 25 г и 5-процентный — 50 г на 10 л воды. Для теплокровных
ровикурт малотоксичен.
Сера коллоидная — порошок серовато-желтого цвета. Применяется
для борьбы со смородинным почковым клещом, грушевым и сливовым
галловыми клещами, мучнистой росой, паутинными клещами, паршой яб-
лони и другими. Концентрация 0,5—1,0% (50—100 г на 10 л воды). Для
лучшего растворения серу предварительно растирают в небольшом ко-
личестве воды и затем вливают в нужный объем воды. Для человека и
теплокровных животных сера малоядовита, последняя обработка
246
проводится не позднее чем за 5 дней до уборки урожая.
Сера молотая — порошок желтого цвета, в воде не растворяется.
Применяется для опыливания против мучнистой росы яблони, винограда,
паутинных клещей на виноградной лозе и некоторых других растениях.
Обработка насаждений прекращается за 5 дней до уборки урожая.
Фозалрн (бензофосфат) — 35-процентный эмульгирующийся кон-
центрат, жидкость малинового цвета или 30-процентный смачивающийся
порошок. Фосфорорганический инсектицид и акарицид контактно-кишеч-
ного действия. Применяется против гусениц, яблонной, сливовой и
грушевой плодожорок, гусениц листоверток, яблонной моли, медяниц,
тли, паутинных клещей, личинок щитовок и некоторых других ми-
нирующих и сосущих вредителей плодовых деревьев. Рабочая кон-
центрация 0,2—0,3% (20—30 г на 10 л воды). Опрыскивание проводить не
позднее чем за 40 дней до уборки урожая. Высокоядовит для людей и
теплокровных животных.
Хлорокись меди — 90-процентный смачивающийся порошок светло-
зеленого цвета, не растворяющийся в воде. Образует стойкие водные
суспензии. Применяется для борьбы с теми же болезнями, что и
бордоская жидкость, в концентрации 0,3—0,4% (30—40 г на 10, л воды).
Последний срок обработки — за 20 дней до уборки урожая.
Среднетоксичен для человека и теплокровных животных. Для
приготовления суспензии навеску хлорокиси меди сначала тщательно
размешивают в небольшом количестве воды в однородную сметано-
образную массу, к которой затем подливают при помешивании воды до
получения суспензии нужной концентрации. Одним из недостатков этого
препарата является то, что в более влажные годы от применения
хлорокиси меди на плодах образуется сетка, которая, не ухудшая вкусо-
вых качеств и лежкости плодов, снижает товарность их.
Хомецин (купрозан) — 80-процентный смачивающийся порошок, со-
держащий 65% хлорокиси меди и 15% цинеба. Препарат контактного дей-
ствия, применяется в концентрации 0,4% (40 г на 10 л воды) для борьбы с
болезнями, против которых используются бордоская жидкость,
хлорокись меди и цинеб. Последняя обработка не позднее чем за 20 дней
до уборки урожая. Среднетоксичен для теплокровных животных и чело-
века.
Цинеб — 80-процентный смачивающийся порошок белого, светло-
серого или желтовато-серого цвета, заменитель бордоской жидкости и
других медьсодержащих препаратов. Применяется в концентрации 0,4%
247
(40 г на 10 л воды). Опрыскивание прекращают за 20 дней до уборки
урожая. Цинеб несколько стимулирует рост растений и способствует уве-
личению урожая. Черную смородину обрабатывать цинебом нельзя. Ма-
лоядовит для человека и теплокровных животных.
О 1 Какие биологические препараты
1 JL применяют для борьбы с вредителями
в период вегетации?
Битоксибациллин — бактериальный препарат кишечного
действия. Выпускается в форме сухого серовато-коричневого порошка, в
1 г которого содержится около 45 млрд жизнеспособных спор,
кристаллы бактерии — продуцента, 0,6—0,8% экзотоксина, остатки пита-
тельной среды, прилипатель и инертный наполнитель. Препарат, попадая
с листьями растений в организм вредителей, вызывает у них кишечный
токсикоз. Через несколько часов аппетит насекомых резко снижается, и
через несколько дней они погибают. Обработку плодовых культур в
борьбе с вредителями применяют при появлении гусениц первого—
третьего возрастов.
Битоксибациллин снижает численность вредных насекомых последую-
щих поколений, т. к. уродливые куколки, а затем бабочки, появившиеся из
отравленных гусениц и личинок, дают неспособные к продолжению рода
потомство, меняют соотношение полов, снижают плодовитость самок,
пораженные насекомые изменяют период линьки, в связи с чем гусеницы
и личинки погибают, не сбросив хитинового покрова.
Данный препарат применяется против гусениц листоверток, моли, со-
вок, мотыльков, паутинного клеща, яблонной плодожорки, боярышницы,
американской белой бабочки, шелкопрядов, пядениц, крыжовниковой ог-
невки, пилильщиков, листовой галлицы для защиты яблони, груши, сливы,
вишни, черешни, абрикоса, шелковицы, смородины, крыжовника, ви-
ноградной лозы. Концентрация рабочего раствора — 30—40 г на 10 л во-
ды. Делается 1—2 обработки через 7—8 дней против каждого поколения
вредителей. Битоксибациллин безвреден для растений, малотоксичен для
людей, теплокровных животных и пчел, не накапливается в растениях.
Обработка им прекращается не позже 5 дней до уборки урожая.
Гарантийный срок хранения с момента изготовления 1,5 года.
Дендробациллин — микробный инсектицидный препарат кишечного
248
действия. Действующее вещество — спорово-кристаллический комп-
лекс. Выпускается в форме сухого и смачивающегося порошка, в 1 г ко-
торого содержится соответственно 30 и 60 млрд жизнеспособных спор.
Действие дендробациллина на гусениц и личинок насекомых такое же,
как и у битоксибациллина. Применяют его против гусениц листоверток,
моли, совок, мотыльков, огневок, пядениц, пилильщиков, златогузки,
боярышницы, американской белой бабочки, яблонной плодожорки, шел-
копряда для защиты яблони, груши, сливы, вишни, абрикоса, черешни,
шелковицы, смородины, крыжовника, виноградной лозы. Норма расхода
препарата 30—50 г на 10 л воды. Делается 1—2 обработки через 7—8
дней против каждого поколения вредителей. Препарат безвреден для
растений, малотоксичен для людей, теплокровных животных и пчел, не
накапливается в растении. Прекращают обработки за 5 дней до уборки
урожая, гарантийный срок хранения 1,5 года.
Лепидоцид — концентрированный микробный инсектицидный
препарат кишечного действия. Это порошок светло-серого либо светло-
бежевого цвета, в 1 г которого содержится около 100 млрд спор. Дейст-
вие на гусениц вредителей идентично действию двух предыдущих
препаратов. Применяют против гусениц огневок, моли, листоверток, пя-
дениц, пилильщиков, златогузки, боярышницы, шелкопрядов,
американской белой бабочки, яблонной плодожорки, лугового мотылька
для защиты яблони, сливы, вишни, черешни, абрикоса, шелковицы,
смородины, крыжовника, земляники, черноплодной рябины, ви-
ноградной лозы. Готовят суспензию из расчета 20—30 г порошка на 10 л
воды. Делается 1—2 обработки через 7—8 дней против каждого поколе-
ния вредителей. Так же, как и предыдущие препараты, безвреден для
растений, людей, теплокровных животных и пчел. Обработки
прекращают за 5 дней до уборки урожая. Гарантийный срок хранения 1,5
года.
Энтобактерин — бактериальный препарат кишечного действия. Это или
смачивающийся порошок светло-серого или белого цвета или жидкость.
Активное вещество — живые споры и токсические белковые кристаллы
эндотоксина определенных бактерий. В 1 г препарата содержится около
30 млрд жизнеспособных спор и столько же кристаллов эндоксина. Если
при поедании вредителями листьев, обработанных энтобактерином, в
организм насекомого попадает большое количество препарата, то оно
погибает в течение суток. Если же доза энтобактерина не окажетстя
смертельной, то насекомые парализуются и прекращают питание, гибель
их происходит через 5—10 суток.
Применяется для борьбы почти со всеми открыто живущими гусеница-
ми бабочек, повреждающими листья деревьев, кустарников и других
культур, личинками вишневого слизистого пилильщика; препарат особен-
но эффективен против гусениц и личинок младших возрастов. К энтобак-
249
терину устойчивы только гусеницы совок. В настоящее время изучается
возможность применения энтобактерина против гусениц яблонной и сли-
вовой плодожорок, живущих внутри плодов.
Концентрация рабочего раствора 0,5—1% (50—100 г на 10 л воды). Наи-
большая эффективность препарата при температуре воздуха 20—30°С, а
при температуре 15°С и ниже энтобактерин не эффективен. Очень
хорошие результаты показывает применение энтобактерина с
перметрином (1—2 г на 10 л воды), что позволяет снизить концентрацию
энтобактерина почти в 2 раза. Жидкий энтобактерин применяется в основ-
ном против моли и американской белой бабочки в такой же кон-
центрации.
Энтобактерин безвреден для растений, малотоксичен для людей и теп-
локровных животных. Обработка им прекращается не позже 5 дней до
уборки урожая.
/у 'g /у Можно ли одновременно применять
1 различные ядохимикаты?
В практике работы садоводов часто возникает необходи-
мость одновременного проведения обработок насаждений ядохимиката-
ми в целях уничтожения целого ряда вредителей и болезней. Однако уни-
версальных препаратов против всех болезней или всех видов вредителей
плодово-ягодных культур нет, тем более ядохимикатов, оказывающих гу-
бительное действие на вредителей и болезни одновременно.
Поэтому подбирают такие препараты, которые оказывают губительное
действие на вредителей и возбудителей болезни в данный период — до
распускания почек, сразу после цветения и т. д.
Вместе с тем некоторые ядохимикаты несовместимы химически. Эта
несовместимость может выражаться или потерей токсичности, или будут
образовываться соединения, оказывающие отрицательное влияние на са-
мо растение.
Приводимая ниже табл. 3 поможет ответить на поставленный вопрос.
О 1	Из каких элементов складываются
Л	защитные мероприятия по борьбе
с вредителями и болезнями в ранневесенний
период, до распускания почек?
В период распускания почек в садах и на ягодниках необ-
ходимо провести следующие основные мероприятия:
250
1.	Удаление сушняка, вырезка поломанных, ослабленных и от-
мирающих веток.
2.	Лечение ран, дупел (очистка, дезинфекция, замазывание садовым
варом).
3.	Побелка штамбов и разветвлений скелетных случьев известью 2 кг на
10 л воды с добавлением медного купороса и желательно 300 г дуста гек-
сахлорана.
4.	Удаление гнезд боярышницы, златогузки, обрезка ветвей с кладками
кольчатого шелкопряда.
5.	Вырезка побегов смородины, пораженных почковым клещом, удале-
ние концов побегов смородины и крыжовника, пораженных мучнистой
росой.
6.	Очистка земляники от сухих, больных листьев и их уничтожение.
7.	Опрыскивание-промывка деревьев препаратами № 30 или 30а, 30с,
ЗОсс, 30м или нитрафеном против калифорнийской щитовки, гусениц яб-
лонной моли, яиц розанной листоверки, плодовой тли, парши, зимующих
яиц кольчатого и непарного шелкопряда, личинок ложнощитовок, яиц тли,
клещей. Одним и тем же препаратом ежегодно работать не
рекомендуется. Лучше их чередовать, а если названных вредителей
мало — 1 раз в 2—3 года. Препараты группы № 30 менее широкого дейст-
вия, чем нитрафен, который губительно действует на ряд возбудителей
болезней. Этими препаратами обрабатывают все плодовые деревья,
ягодные кустарники и виноградную лозу.
На землянике проводят опрыскивание карбофосом или перметрином
против паутинных клещей, листогрызущих насекомых. Для
предупреждения заболеваний применяют полихом.
-g yg Чем обрабатывать насаждения
в весенний период от начала распускания
почек до конца цветения?
На яблоне. В зависимости от степени зараженности сада
осуществляется от 1 до 3 опрыскиваний. Первое опрыскивание (по зеле-
ному конусу) при угрозе заражения деревьев гусеницами плодовых лис-
товерток, жуками-долгоносиками, боярышницей, златогузкой, паршой,
мучнистой росой проводят карбофосом, хлорокисью меди и коллоидной
серой.
Второе опрыскивание (по розовому бутону) является основным,
направленным на уничтожение тли, клещей, долгоносиков, яблонного пи-
лильщика, гусениц листоверток, яблонной моли, кольчатого и непарного
шелкоряда, парши, мучнистой росы. Обработку проводят коллоидной
251
серой, хлорокисью меди или другими однотипными препаратами и фоза-
лоном.
Третье опрыскивание (сразу после цветения) проводят карбофосом,
хлорокисью меди или подобными ему препаратами, коллоидной серой
против яблонной моли, листоблошек, тлей, развития парши, мучнистой
росы.
На груше. Первое опрыскивание (по белому бутону) карбофосом, фо-
залоном или перметрином с цинебом или хлорокисью меди против
грушевой листоблошки, грушевого пилильщика, долгоносиков, тли, лис-
тогрызущих гусениц, клещей, парши, ржавчины.
Второе опрыскивание проводят через неделю после окончания цвете-
ния фозалоном, цинебом или хлорокисью меди против грушевой листо-
блошки, тли, клещей, листогрызущих гусениц, личинок грушевого пилиль-
щика, парши, ржавчины.
На вишне и сливе. Перед цветением (по белому бутону) опрыскивают
карбофосом с хлорокисью меди или цинебом против вишневого слизи-
стого пилильщика, тли, долгоносиков, листоверток, клещей, возбудителей
грибных заболеваний. При опасности заражения деревьев только болез-
нями — опрыскивают бордоской жидкостью.
Сразу после цветения опрыскивают против вишневого долгоносика,
вишневой тли, бурого плодового клеща и листогрызущих вредителей
раствором карбофоса, перметрина, анометрина-Н.
На смородине и крыжовнике. Первое опрыскивание (в период бутони-
зации) проводят карбофосом против галлиц, пилильщиков, тли, паутин-
ных клещей. При наличии почкового клеща обрабатывают коллоидной
серой.
Второе опрыскивание (сразу после цветения) против крыжовниковой
огневки, паутинных клещей, антракноза, почковых клещей проводят
карбофосом с цинебом или купрозаном, или хлорокисью меди.
На малине. Первая обработка (в начале распускания почек) проводится
карбофосом против паутинных клещей.
Вторая обработка (при появлении бутона) против малинного жука, пау-
тинных клещей, грибных болезней проводится карбофосом с добавлени-
ем полихома.
На винограднике. Основная обработка проводится против мильдью
(ложной мучнистой росы) хлорокисью меди или купрозаном, или цине-
бом, или другими фунгицидами. Сроки обработки — по мере
образования на лозах новых приростов и листьев, так как эта болезнь
заражает лозу только в молодом возрасте, а проявляется позже.
252
/ъ я»	Какой системы защитных мероприятий
ш ± О	следует придерживаться в летний период?
В летний период времени желательны следующие
мероприятия:
1.	Периодический осмотр и удаление гнезд непарного, кольчатого шел-
копрядов и яблонной моли.
2.	Изготовление и накладка ловчих поясов на штамбы плодовых
деревьев из различных материалов (бумага, мешковина и т. д.),
периодический их осмотр, сбор и уничтожение гусениц и других
вредителей.
3.	Регулярный сбор и удаление из сада падалицы плодов, гнилых и
поврежденных ягод.
4.	Просмотр штамбов и уничтожение древесницы въедливой, стеклян-
ницы и короедов. Обработка пораженных мест дезинфицирующими
средствами и обмазка садовым варом или краской.
5.	Вырезка отмирающих веток смородины, поврежденных
смородинной стеклянницей, вирусными и другими заболеваниями.
6.	Обработка деревьев' и ягодных кустарников растворами ядохимика-
тов. В летний период проводят опрыскивание от 2 до 6 раз на семечковых,
несколько меньше на косточковых и ягодниках. Количество обработок
определяется зараженностью сада вредителями и болезнями, сроками
уборки урожая, используемыми химическими препаратами, имеющими
разное токсическое последствие.
Наиболее распространенным и опасным вредителем следует считать
все же яблонную, грушевую и сливовую плодожорку. Чтобы успешно с
ней бороться, нужно правильно определить срок первого опрыскивания.
Он определяется суммой эффективных температур 180 градусов, когда
обычно начинается отрождение гусениц плодожорки первого поколения.
Сумма эффективных температур (180°) примерно накапливается к мо-
менту, совпадающему с 8—10-м днем после осыпания цветочных лепест-
ков у летних сортов яблони.
253
СОВМЕСТИМОСТЬ ПЕСТИЦИДОВ,
В ПРИУСАДЕБНЫХ И
Препараты	Аномет- рин-Н	Бордо- ская жид- кость	И Карбо- fl фос	II Перме- fl трин	| Поли- | карба- 1 цин
1. Анометрин-Н		+	-	-	4-
2. Бордоская жид- кость	-		-	-	0
3. Карбофос	-	-		-	4-
4. Перметрин	-	+	-		4-
5. Поликарбацин	+	-	4-	4-	
6. Полихом	ь	-	4-	4	-
7. Препарат-ЗОс	0	-	4-	0	0
8. Ровикурт	0	0	-	0	4-
9. Сера коллоидная	F		4	4-	4-
10. Фозалон	-	-	-	-	4-
11. Хлорокись меди	+	0	4-	4-	0
12.	Хомицин (купрозан)	+	0	4-	4-	0
13.Цинеб	+	0	4-	4-	0
Условные обозначения: 4- совместимы;
254
РАЗРЕШЕННЫХ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ
КОЛЛЕКТИВНЫХ САДАХ
Таблица 3
ПОЛИ- ХОМ	В Препа- й рат- 1 30с	Рови- курт	Сера В колло- 1 идная	Фоза- 1 лон	г	 В Хлор- 1 окись 1 меди		
						Хоми- цин (купро- зан)	Цинеб
+	0	0	+	-	+	+	4-
-	-	0	+	-	0	0	0
+	+	-	+	-	+	+	+
+	0	0	+	-	+	+	+
-	0	4-	4-	+	0	0	0
	-	+	+	+	+	+	0
-		0	+	+	0	0	+
+	0			-	+	+	4-
+	+	+		+	+	4-	-
4-	+	-	+		4-	+	+
+	0	+	+	+		+	+
0	0	+	4-	+	-		+
0	4-	4-	-	+	+	+	
- несовместимы; 0 — смешивание возможно.
255
Последующие обработки целесообразно проводить с интервалами
12—14 дней. Обработку проводят фозалоном, карбофосом. При наличии
других вредителей и если названные препараты на них не действуют, до-
бавляют другие, описанные в характеристике основных ядохимикатов,
разрешенных для применения в индивидуальных и коллективных садах.
При необходимости, особенно во влажные годы, проводят борьбу с бо-
лезнями соответствующими препаратами (хлорокись меди, цинеб,
купрозан и другие), совмещая их с обработкой против вредителей.
Опрыскивание проводят на яблоне, груше, вишне, сливе и на ягодных кус-
тарниках. Важно не забывать о допустимом совмещении различных ядо-
химикатов и о прекращении их использования в установленные для них
сроки до уборки урожая.
'I 1 Z Какие защитные мероприятия
А ± О проводятся в саду после уборки урожая?
В систему защитных мероприятий от вредителей и болез-
ней в осенний период входят:
1.	Снятие и уничтожение ловчих поясов вместе с накопившимися в них
вредителями.
2.	Сгребание и уничтожение листвы особенно в годы сильного
распространения болезней (парши, коккомикоза, мучнистой росы и
других). Наиболее хороший способ — закладка собранной листвы в ком-
постные кучи. При перегнивании растительных остатков болезни и
вредители, которые были на них, гибнут и вместе с тем готовый компост
является прекрасным органическим удобрением.
3.	Обвязка штамбов бумагой, толем, камышом и другими обвязочными
средствами в целях предохранения деревьев от повреждений грызунами
(мыши, зайцы).
Как бороться с короедами?
Борьба сложна, так как гусеница находится внутри ствола
и толстых ветвей. Зараженные деревья определяют по кучкам
256
экскрементов у ствола дерева, по засыхающим веткам. Отдельные боль-
ные ветви вырезают и немедленно сжигают, пока в ней гусеница. Если
поражены ствол или толстые сучья, ножом расширяют ход, мягкую
проволоку с загнутым концом пропускают осторожно в ход и вытаскива-
ют гусеницу, рану замазывают садовым варом.
Так как вредители откладывают яйца на ослабленные деревья, то с вес-
ны оставляют в саду старые деревья, ветви, чтобы на них отложили свои
яйца вредители, а в конце мая ветви сжигают. В июне, когда идет откладка
яиц, обмазывают штамбы 0,3% раствором перметрина или другими ядо-
химикатами.
Как бороться с американской
белой бабочкой?
Так как гусеницы бабочки опутывают листья и питаются
локально в молодом возрасте, необходимо до того, как они расползутся,
срезать и уничтожить гнезда вместе с гусеницами. После этого опрыснуть
деревья и прилегающие растения до 50 м карбофосом (20—30 г на 10 л
воды) или биопрепаратами — битоксибациллином, дендробациллином
(30—50 г на 10 л воды). При сильном заражении механический способ
практически невозможен — надо сразу опрыскивать.
Летом и осенью просматривать и уничтожать ловчие пояса, дезинфи-
цировать тару, деревянные укрытия (сарай, дрова), где окукливаются гу-
сеницы.
219
Как наложить на дерево ловчий пояс?
Ширина ловчих поясов 35—40 см. Их делают из бумаги
или гофрированного картона, свернутого в несколько раз, дол-
говременные — изготавливают из пакли, ваты, мешковины, рогожи. Пояс
на ствол дерева накладывают свободно, обернув с нахлестом весь ствол,
но в середине бечевкой завязывают очень туго, чтобы гусеницы,
забравшись в мешковину, не прошли под бечевкой. Через 10—15 дней по-
яса просматривают и гусениц уничтожают.
Пояса, пропитанные биопрепаратами (1 столовая ложка на 1 л воды), в
частых осмотрах не нуждаются: гусеницы в них гибнут.
9 Твой сад
257
220
Почему летом листья деревьев
покрываются черным налетом?
Над такими деревьями летает очень много ос, пчел и
других насекомых. Но они не вредят, а только уносят сладкие капельки с
листьев. Вредитель очень мал: это медяница. Ее личинки имеют все-
го 3 мм и расселяются по главной жилке листа и сосут соки растения. При
этом они выделяют сладковатые испражнения, которые растекаются по
листьям. Они-то и привлекают насекомых, остальное «доедает» сажистый
грибок, поэтому листья становятся черными. Урожая почти не бывает, в
виду того, что листья не могут вырабатывать питательные вещества.
Для борьбы с медяницей проводят ранневесеннее опрыскивание до
распускания почек нитрафеном против яиц, которые расположены на
тонких веточках (300 г на 10 л воды). В фазу «розового бутона»
опрыскивают карбофосом (15—20 г на 10 л воды).
Дожди и поливы крон из шлангов смывают медяниц и уменьшают их
вредоносность.
221
Как бороться с медведкой?
Не так заметен вред, наносимый медведкой плодово-
ягодным растениям и винограду. Однако подгрызания их корневой систе-
мы значительно более, чем гибель овощных: молодые деревца и кустики
земляники полностью погибают от ее повреждений.
В канавки следует разложить распаренное зерно с добавлением
растительного масла и яда (на 0,5 кг сухого зерна 20—30 г масла и 20—30 г
фозалона или карбофоса), канавки засыпают почвой, чтобы не потравить
птиц. Отдельные солнечные площадки, где не растут овощи, можно зали-
вать полностью раствором ядохимиката (20 г на 10 л воды). Особенно
нужно обрабатывать гребни гряд: здесь медведка строит свои гнезда.
Осенью необходима перекопка сада, гребни и валики также нужно
перекопать — этим нарушается сеть ходов медведки.
Есть еще способ: в конце лета роют ямы 50 см глубиной, набивают све-
жим навозом. Медведка собирается туда для зимовки, так как навоз
перегнивая, разогревается. В зимний морозный день навоз разбрасывают
из ямы вместе с медведкой, она погибает от мороза.
258
222
Как бороться с кротами?
Кроты перерывают почву, повреждают и оголяют корни,
ягодные растения иногда гибнут. Кроты не питаются корнями — они вооб-
ще не питаются растительной пищей, так как рот и зубы крота не
приспособлены для этого. В некотором смысле кроты даже полезны, так
как питаются личинками насекомых, многие из которых вредят садовым
растениям. Свое рытье кроты ведут и зимой — они не впадают в спячку.
Для их истребления в ходах крота делают раскладку разрезанных дожде-
вых червей, припудренных фосфидом цинка или белым мышьяком. Ухо-
дят кроты от нефти, дегтя, нафталина: смоченными в них тряпками заты-
кают ходы. Патроны с порошковидной серой или бертолетовой солью, за-
жженные в ходах крота, также истребляют их. Применяют и капканы,
шкурка кротов — пушной товар.
Отпугивают кротов маленькие ветряки. Шум их передается почве, и ос-
торожные кроты покидают подозрительное место.
sy /у 'У Что делать, если деревья
поражены паршой?
Так как возбудители парши зимуют на опавших веточках
(у груши), то именно они являются источником заражения, которое
происходит в, дождливую погоду. Поэтому осенью листья собирают и
сжигают либо запахивают, пораженные ветви груши обрезают. Перед
распусканием почек деревья опрыскивают бордоской жидкостью (300 г
на 10 л воды), это «голубое» опрыскивание. ПосЛе распускания почек —
бордоской жидкостью (100 г на 10 л воды), поликарбацином (40 г на 10 л
воды), фталаном (50 г на 10 л воды). Опрыскивание проводят часто с ин-
тервалом 10—15 дней.
После листопада можно опрыснуть деревья 4-процентным раствором
мочевины (400 г на 10 л воды), под деревьями 6—8-процентной кон-
центрацией (600—800 г на 10 л воды). В этом случае листья убирать не на-
до.
/у sy л Отчего на листьях малины
^^4 ярко - оранжевые точки?
Это ржавчина. Она сильно распространяется во влажные
годы. Основная мера борьбы — прореживание насаждений и удаление
сорняков, чтобы плантация хорошо проветривалась. Осенью надо убрать
9*
259
и сжечь листья. В течение года соблюдать высокую агротехнику: вносить
удобрения, содержать почву в чистом состоянии, не допускать загущения
плантации.
225
Почему лопается кора у деревьев?
Это морозобоины. Они появляются на стволах, когда на-
чинает в феврале — марте с южной стороны припекать солнце. Ра-
зогретая кора сжимается в холодное время суток и лопается. Из раны вы-
текает сок, на нем поселяется сажистый грибок. Морозобоинами
страдают косточковые культуры (абрикос, вишня, слива), реже яблоня.
Спасает от морозобоин осенняя или ранневесенняя побелка ствола и ос-
нований скелетных сучьев. Состав побелки: на 10 л воды 300 г железного
купороса, 1,5—2 кг извести. Чтобы побелку не смыло дождем, добавляют
150—200 г разогретого клея или 300—400 г мучного клейстера. Можно
белить водоэмульсионной краской ВС-5ОЛ, которая держится на стволах
1 —2 года.
Морозобоины лечат так: раны зачищают ножом, замазывают садовым
варом или глиной с коровяком. Еще лучше — садовым варом с ге-
тероауксином (на 1 кг вара 50—100 мг гетероауксина). Это ростовое ве-
щество, поэтому рана быстро зарастает.
226
Какие меры предосторожности нужно
соблюдать при использовании ядохимикатов?
Каждому садоводу-любителю необходимо помнить, что
какой бы токсичностью ни обладал ядохимикат, даже если он почти не
ядовит, может вызвать у человека если не опасные, то во всяком случае
неприятные последствия.
Остановимся на некоторых правилах работы с ядохимикатами.
1.	Пользоваться пестицидами можно только теми, которые разрешены
для применения в индивидуальных и коллективных садах.
2.	Хранить ядохимикаты можно только в хорошо закрытой посуде и в
отдельно отведенном месте, вдали от пищевых продуктов и других
предметов постоянного пользования.
260
3.	В помещения, где хранятся ядохимикаты, не допускать лиц, не знаю-
щих правил обращения с ними, и особенно детей.
4.	Приготовление рабочего раствора и опрыскивание проводить в спе-
циальной одежде, которую после работы обязательно хорошо выстирать
в содово-мыльном растворе, прополоскать и хорошо просушить. На лице
необходимо иметь респираторы или хотя бы марлевые повязки, на
руках — перчатки. Во время опрыскивания нельзя принимать пищу, пить,
курить.
5.	Перед опрыскиванием необходимо убедиться, что раствор ядохими-
катов не попадает на другие культуры, продукция которых в данный мо-
мент используется в пищу (лук, укроп, другие овощи, земляника, малина
и т. д.). В этих целях все укрывается непромокаемыми материалами
(пленка, брезент и др.).
Если имеются такие культуры и укрыть их по какой-либо причине не
представляется возможным, то опрыскивание ядохимикатами проводить
нельзя.
6.	Дети, беременные и кормящие женщины, а также лица, не получив-
шие соответствующей консультации врача, к работе с ядохимикатами ка-
тегорически не допускаются.
7.	Опрыскивание и опыливание растений проводят в целях повышения
их эффективности в вечернее время, после захода солнца или рано утром
до восхода и только в безветренную погоду. Долго находиться около
обработанных деревьев и кустарников в течение 2—3 дней нельзя.
8.	Не допускать попадания ядохимикатов в водоемы (пруды, озера,
реки, колодцы и т. д.).
9.	Многие пестициды огнеопасны и взрывоопасны. Поэтому при
хранении и пользовании ими строго соблюдать необходимые правила.
яу	Какие встречаются болезни
LL I	непаразитарного характера
и меры борьбы с ними?	*
Описанные выше болезни и меры борьбы с ними —
паразитарного характера, то есть вызываемые живыми организмами —
грибами, бактериями, микроплазменными возбудителями и вирусами.
Однако имеется целый ряд болезней, вызываемых механическими
повреждениями, морозными или солнечными ожогами, недостатком тех
или иных элементов питания растений. Эти виды заболеваний также могут
вызвать не только ослабление растений, но и их гибель.
261
Повреждения низкими температурами проявляются в основном в
суровые зимы в виде частичного или полного отмирания коры, древесины
и сердцевины. Поврежденные древесина и камбий приобретают бурую
или коричневую окраску. У подмерзших побегов кожица темнеет,
сморщивается. При сильном подмерзании с захватом древесины пятна
становятся вдавленными, а древесина под ними буреет. У взрослых
деревьев низкие температуры вызывают морозобоины, проявляющиеся
в виде продольных трещин на штамбах, стволах и крупных ветвях. Это
происходит из-за резкого колебания температур, когда после теплого
дня ночью температура резко падает, в результате чего кора и наружные
слои древесины сжимаются значительно сильнее, чем древесина, что
приводит к разрыву верхних слоев.
Основными мерами борьбы являются: соблюдение агротехники, обес-
печивающей хорошую подготовку растений к зиме; обвязка штамбов,
особенно молодых деревьев, еловым лапником, рогожей или другими
средствами, за исключением полиэтиленовых и полихлорвиниловых пле-
нок; побелка штамбов и разветвлений скелетных сучьев известковым мо-
локом. В этих целях побелку производят не в апреле — мае, а в феврале,
*согда бывают наиболее опасные для дерева колебания температуры.
Появившиеся морозобоины или ожоги необходимо весной зачистить
ножом до здоровой ткани, продезинфицировать 1-процентным
раствором медного или 5-процентным раствором железного купороса и
замазать садовым варом или глиной с коровяком.
Камедетечение (гоммоз) косточковых пород проявляется после меха-
нического повреждения штамба или скелетных ветвей, а также в
результате подмерзания, морозобоин, солнечных ожогов и т. д. Болезнь
сопровождается выделением камеди (в народе зовут «клей»), что ослаб-
ляет дерево или даже приводит к его гибели.
Меры борьбы: недопускать повреждений коры штамбов и ветвей, вы-
полнять весь комлекс агромероприятий по уходу за почвой и кроной
дерева; образовавшиеся раны зачистить, удалить камедь,
продезинфицировать 1-процентным раствором медного купороса и за-
мазать садовым варом. Хорошие результаты дает 2—3-кратное на-
тираниё зачищенных ран свежими листьями щавеля с интервалами
10—15 минут и после этого замазывание садовым варом. Этот же способ
можно успешно применять и при лечении образовавшихся на дереве ду-
пел или других повреждений.
262
Хлороз — преждевременное пожелтение листьев. Проявляется по
разным причинам, но чаще всего при недостатке усвояемости растением
железа, иногда азота.
Налив или стекловидность плодов. При этом заболевании на плодах по-
являются участки, как бы налитые соком. Плоды становятся тяжелыми,
твердыми, невкусными. Есть несколько мнений о причинах этого заболе-
вания, часть из которых предполагает вирусное происхождение. Однако
мнения большинства ученых сводятся к тому, что это заболевание
проявляется в связи с нарушением обмена веществ в растении, на что
большое влияние оказывает избыточное поступление воды в
созревающие плоды. В целях предотвращения этого заболевания необ-
ходим хороший уход за растением и особенно правильно организованный
полив.
О О Q Какие препараты из растений
А О применяются против вредителей
и болезней плодово-ягодных культур
и насколько они эффективны?
В своей практике многие садоводы-любители применяют
настои и отвары, приготовленные из диких и культурных растений, обла-
дающих инсектицидными свойствами. Большинство из них менее эффек-
тивны, чем химические средства, и в основном оказывают на вредных на-
секомых не уничтожающее, а отпугивающее действие. Для здоровья че-
ловека, животных и окружающей среды они менее вредны, на открытом
воздухе и солнце свою токсичность сохраняют недолго, и поэтому
применять их можно перед уборкой урожая. Некоторые настои и отвары
растений (из аконита, белены черной, веха ядовитого, вороньего глаза,
болиголова, дурмана, клещевины, могильника, чемерицы) по токсичности
не уступают химическим препаратам. Меры предосторожности при их
приготовлении, применении и хранении должны быть такими же, как и при
работе с пестицидами. В период созревания сбора урожая обработку ими
проводить нельзя. Плоды и ягоды перед употреблением в пищу необхо-
димо тщательно мыть водой.
Настои и отвары готовят из свежезаготовленных или высушенных
растений, собранных в сухую погоду и обязательно в рекомендуемые фа-
зы их вегетации.
263
Сушат заготовленные растения в измельченном виде в тени под наве-
сом, на чердаках или в других хорошо проветриваемых помещениях.
Хранить их лучше всего в бумажных мешках или фанерных ящиках, а так-
же другой таре, где исключается подмокание высушенной массы, вместе
с этикеткой с указанием названия растения и даты заготовки. Пользовать-
ся настоем или отваром лучше всего свежеприготовленным с добавлени-
ем раствора мыла для лучшей смачиваемости растений.
Аконит (борец синий) применяют в виде водного настоя для
опрыскивания садов и ягодников в борьбе с различными гусеницами и ли-
чинками.
Для приготовления ядовитого раствора (кишечного действия) измель-
ченные корни, стебли и листья аконита настаивают на воде в течение су-
ток. На 1 весовую часть растительной массы берут 6 частей воды и перед
опрыскиванием приготовленную жидкость разбавляют водой из расчета
1 часть настоя на 1—5 частей воды (в зависимости от нежности листьев).
Все растение аконита содержит алкалоид аконитин — сильнейший яд.
Бархатцы. Сухие изрезанные растения, заготовленные в период цвете-
ния, настаивают в воде: 0,5 ведра сухой массы заливают доверху водой и
настаивают в течение 2 суток, затем процеживают через фильтр, добав-
ляют к настою 40 г хозяйственного мыла и. опрыскивают ягодные кус-
тарники против тли. Настой можно использовать для обеззараживания лу-
ковиц гладиолусов от грибных болезней перед посадкой и корни рассады
астр и левкоев от черной ножки, опуская их в настой на 8—10 часов.
Настой белены черной используют на яблоне против тли, медяниц, пау-
тинных клещей, растетельноядных клопов, гусениц боярышницы и злато-
гузки.
Корни и листья заготавливают осенью или ранней весной в первый год
жизни, когда они обладают наиболее высокой инсектицидной активно-
стью. На второй год жизни белены во время цветения заготавливают все
растение.
Для приготовления настоя берут 1 кг мелко нарезанного сухого сырья и
заливают 10 л воды, настаивают 12 часов и процеживают. Для
приготовления отвара берут сухое сырье и воду в той же пропорции, что и
для настоя, кипятят в течение 30 минут, охлаждают и процеживают. Для
этих целей можно взять 2,5 кг свежезаготовленных или 3 кг подвяленных
растений, кипятить на медленном огне в течение 2—3 часов, отвар охла-
дить, процедить и залить водой до 10 л.
Все части растения сильно ядовиты.
264
Вех ядовитый используется в виде порошка и ядовитой жидкости. Ядо-
витость растения наиболее сильна весной, при высушивании растения она
усиливается.
Для приготовления порошка растения разрезают на куски, сушат и по-
том размалывают или толкут, соблюдая осторожность, чтобы не вдыхать
ядовитую пыль, вызывающую отравление.
Отвар приготавливают из сухого растения. Для этого на 10 л воды берут
300—500 г измельченной массы и кипятят в течение 10 минут или настаи-
вают в воде в течение 24 часов. Настой или отвар процеживают, добавля-
ют воды до первоначального объема. Как порошок, так и жидкость
применяют против многих гусениц и личинок.
Вороний глаз — одно из самых ядовитых весенних растений. Ядовиты
все части растения. Собирают вороний глаз во время цветения или после
созревания ягод и высушивают. Готовят настой, для чего 1 кг сухой массы
заливают 10 л воды и настаивают 18—24 часа.
Опрыскивают против гусениц и личинок не позднее чем за 1 месяц до
уборки урожая.
Измельченные корневища и высушенные размолотые ягоды использу-
ют для приготовления отравленных приманок против грызунов. На 100 г
приманки достаточно 4—5 г размолотого корневища или 2,5—3 г измель-
ченных ягод.
Болиголов (омег пятнистый) — одно из самых ядовитых растений. Все
части растения содержат сильный яд — алкалоид кониин. Больше всего
его в недоразвитых семенах, корень бывает ядовитым только весной.
Для приготовления ядовитого раствора из свежей зелени берут листья
с соцветиями и мелкими стеблями, измельчают, заливают водой (5—6 ча-
стей воды на 100 частей зелени), растирают и отжимают. Выжимки залива-
ют 15 частями воды, снова растирают и отжимают. Полученную жидкость
после первого и второго отжимов смешивают и используют для
опрыскивания против различных гусениц и личинок.
Отвар горчака розового применяют против тли, медяниц, клещей. Для
этого берут на 10 л воды 1 кг сухих стеблей горчака, собранного во время,
цветения, кипятят 30 минут, отстаивают, охлаждают, процеживают, добав-
ляют 20—30 г мыла и опрыскивают.
Горчица в виде порошка применяется для приготовления настоя (200 г
порошка настаивают в 10 л воды в течение 10—12 часов) или отвара (200 г
заваривают в 5 л воды, настаивают 3 суток, процеживают). Для
265
опрыскивания разводят водой до 10 л. Настой и отвар используют против
яблонного клеща, многих гусениц, нимф личинок и парши в начальной ста-
дии.
Дурман обыкновенный. Отвары и настои готовят из 1 кг сухого или 2 кг
сырого сырья на 10 л воды. Действуют как кишечные яды, применяют
против тли, клещей и клопов.
Живокость высокая. Готовят из этого растения настои, для чего срезают
все растение в начале цветения, сушат, измельчают. 1 кг сухой травы на-
стаивают в 10 л воды 2 суток, фильтруют и применяют для опрыскивания.
Для приготовления отвара такое же количество сухой травы
предварительно настаивают в 10 л воды 10—12 часов, затем кипятят 1—2
часа и фильтруют.
Отвары и настои используют против личинок пилильщиков, открыто жи-
вущих жуков, яблонной медяницы, гусениц кольчатого шелкопряда,
боярышницы и златогузки.
Настой ботвы картофеля используют против тли и клещей. Берут 1,5 кг
измельченной свежей или 600—800 г сухой ботвы картофеля, настаивают
в 10 л воды в течение 3—4 часов и опрыскивают.
Клещевина. Ядовиты все части растения. Жмых применяют для
окуривания садов, ягодников, теплиц и парников против медяниц, тли, па-
утинного клеща и трипсов. Настой готовят так же, как настой аконита, а от-
вар из сухих и свежих листьев (1 кг сухих частей растения настаивают в 10 л
воды и кипятят 30 минут) разводят в воде (1 часть отвара на 2—10 частей
воды, в зависимости от вида вредителя). Отвары и настои применяют
против медяниц, тли, разных гусениц, личинок и жуков.
Настой из лука и чеснока применяют против паутинных клещей, тли и
медяниц. Для приготовления его берут 200—300 г неочищенного лука или
чеснока, пропускают через мясорубку и настаивают в 10 л воды в течение
суток.
Могильник. Ядовиты все части растения, но особенно семена. Для
приготовления настоя берут 500 г семян или 800 г измельченной травы,
настаивают в 10 л воды в течение суток. Полученный настой разбавляют
водой вдвое и опрыскивают против всех сосущих вредителей.
Настой одуванчика лекарственного готовят из измельченных корневищ
(200—300 г) и зеленых листьев (400 г), настаивают в 10 л воды 2—3 часа,
процеживают и используют для опрыскивания по распустившимся почкам
и после цветения (когда опадает 75% лепестков) против тли, клещей и ме-
266
дяниц. При необходимости опрыскивание повторяют несколько раз с ин-
тервалом в 10—15 дней.
Паслен сладко-горький. 5—6 кг стеблей с листьями, собранными во
время цветения, замачивают 3—4 часа в ведре воды, затем кипятят в те-
чение 3 часов, охлаждают, процеживают и потом или хранят в темном по-
мещении в стеклянных бутылях, или сразу используют для опрыскивания
против сосущих вредителей и мелких личинок и гусениц.
Отвар перца стручкового горького готовят из расчета 1 кг сырых или 0,5
кг сухих измельченных стручков перца на 10 л воды, настаивают 2 суток,
кипятят 1 час и настаивают 2 часа. Отвар процеживают и затем хранят в
темном помещении. Для опрыскивания до цветения на 10 л воды берут
0,5 л отвара, а после цветения 0,1 л отвара и применяют против тли, медя-
ниц, слизней и открыто питающихся гусениц.
Отвар из полыни используют для борьбы с гусеницами и бабочками
плодожорки, которые не переносят запаха полыни. Для приготовления
раствора измельчают полынь, кладут ее на 1/2 любой емкости, наливают
воды и кипятят 30 минут. Через сутки настой процеживают, добавляют в
2 раза больше воды и опрыскивают.
Отвар из ромашки — против плодожорки, тли и медяниц. Один ки-
лограмм или 3 килограмма зеленых цветков и листьев ромашки настаива-
ют 14—15 часов в 10 литрах горячей воды (не ниже 70°С), после чего ох-
лаждают, процеживают, добавляют в 4—5 раз больше воды, 30—40 г мы-
ла на каждые 10 литров раствора и этим опрыскивают.
Настой из табака применяют против тли, медяниц, трипсов, гусениц, ли-
стоверток, личинок пилильщиков: 400 г сухого измельченного табака или
его отходов настаивают 2 суток в 10 литрах воды.
Отвар из табака. Это же количество табака настаивают 1 сутки в 10 литрах
воды, кипятят 2 часа, охлаждают, добавляют еще 10 литров воды.
Применяют против тех же вредителей, что и настой табака.
Отвар из ботвы томатов применяют для борьбы с плодожоркой и
другими грызущими вредителями. Для этого берут ведро или кастрюлю,
кладут измельченную ботву томатов (примерно 1 /2 емкости), заливают
доверху водой и настаивают 4 часа. Настой кипятят 3 минуты на слабом ог-
не, охлаждают, процеживают и в 3 раза разбавляют холодной водой. Для
лучшей прилипаемости на каждые 10 литров раствора добавляют 20—30 г
мыла.
Отвар из стеблей тысячелистника — против грызущих и сосущих
267
вредителей: 800 г сухих или 2,5 кг свежих измельченных стеблей и листьев
тысячелистника, собранных во время цветения, заливают 10 литрами во-
ды и кипятят 30 минут. Настаивают отвар 3 суток в закрытой посуде,
процеживают, добавляют 20—30 г мыла для лучшего прилипания
раствора и опрыскивают.
Хвойный настой находит широкое применение при обработках от мно-
гих вредителей сада. Для его приготовления берут 200 г свежих сосновых
или еловых иголок, измельчают, заливают 2 литрами воды, настаива-
ют 6 суток, отжимают, процеживают и для опрыскивания добавляют
20 литров воды.
Чемерица используется в виде отваров и настоев против гусениц яблон-
ной и черемуховой моли, кольчатого шелкопряда, личинок вишневого
слизистого пилильщика. Приготавливают настой и отвары чемерицы так
же, как из веха ядовитого.
Раствор корней конского щавеля — против тли, медяниц, клещей. Спо-
соб приготовления: 200—300 граммов измельченных корней щавеля
размешивают в теплой воде (40—50°С), настаивают 2 часа, процеживают
и опрыскивают.
/у /у Еще какие вещества можно применять
£	для борьбы с вредителями и болезнями
садов и ягодников?
Зольный отвар применяют против ряда вредителей и бо-
лезней: тли, медяницы, клещей, плодовой гнили и других. 300 г
просеянной древесной печной золы заливают кипящей водой, на медлен-
ном огне кипятят 20—25 минут, доливая воду до первоначального уровня.
Отстоявшийся отвар процеживают, добавляют воды и им опрыскивают.
Настой коровяка применяют против мучнистой росы крыжовника. Для
этого 0,5 л свежего коровьего кала или 2 кг перепревшего навоза залива-
ют 5 литрами воды, настаивают 3—4 дня, процеживают, разбавляют во-
дой в 3 раза и опрыскивают рано утром или поздно вечером, несколько
раз в месяц.
268
РАБОТЫ В САДАХ,
НА ЯГОДНИКАХ
И ВИНОГРАДНИКАХ
О Л Когда и какие работы нужно проводить
ZOv в течение года?
Важное значение в получении высоких ежегодных
урожаев плодов, ягод и винограда имеют сроки проведения работ по ухо-
ду за насаждениями.
Несвоевременное выполнение всего комплекса агротехнических
мероприятий сильно снижает их эффективность.
Сроки проведения работ зависят от почвенно-климатических условий
местности, биологических особенностей возделываемых плодово-ягод-
ных культур, развития растений и целого ряда других факторов.
Предлагаемый перечень очередных работ в садах, на ягодниках и ви-
ноградниках рассчитан в основном на условия центральных и южных
районов Волгоградской области, а северные районы области проводят
работы обычно позже указанных сроков на 5—8 дней.
Пользоваться рекомендуемыми нами советами следует с учетом
конкретных условий года и месторасположения участков.
ЯНВАРЬ
Плодовый сад. В течение всего месяца в малоснежную зиму необходи-
мо накопление снега в междурядьях и на приствольных кругах, окучива-
ние снегом штамбов плодовых деревьев. В дни оттепелей — отаптывание
снега около стволов деревьев в целях предохранения штамбов от
повреждений мышами. В^лучае значительных снегопадов или накопле-
ния инея на ветвях — стряхивание с ветвей деревьев снега или инея (после
потепления) во избежание обломов. Периодическая проверка состояния
осенней предохранительной обвязки штамбов молодых деревьев и в слу-
чае необходимости — поправка ее. Снятие зимних гнезд боярышницы и
269
златогузки с последующим их сжиганием. Удаление ветвей с зимующими
кладками (кольцами) яиц кольчатого шелкопряда. Заготовка черенков
плодовых деревьев для весенней прививки деревьев.
Ягодники. В течение всего месяца проводить снегозадержание на уча-
стках земляники и окучивание ягодных кустарников снегом.
Общие мероприятия. В течение месяца заготовка навоза,
приобретение минеральных удобрений и ядохимикатов, подготовка
(ремонт, точка, покраска и т. п.) ручного инвентаря — лопат, мотыг, сека-
торов, садовых ножей, пил, лестниц и т. д. Ремонт и изготовление тары,
столбушек, ведер или плодовых сумок, плодосъемников и прочего инвен-
таря для уборки и хранения фруктов. В садоводческих товариществах—
подведение итогов работы в саду за истекший сезон и составление плана
мероприятий на новый год, организация учебы.
ФЕВРАЛЬ
Плодовый сад. В течение всего месяца продолжение работ по заготов-
ке черенков плодовых культур. Стряхивание снега с ветвей деревьев.
Отаптывание снега вокруг штамбов деревьев. Продолжение работ по
уничтожению зимних гнезд вредителей, а также яиц кольчатого шел-
копряда. Обрезка крон плодовых деревьев. Во второй декаде
производится побелка штамбов нижней части скелетных сучьев.
Ягодники. В течение всего месяца продолжение работ по снегоза-
держанию. Во второй и третьей декадах заготовка черенков черной
смородины для весенней посадки.
Общие мероприятия. В течение всего месяца продолжение работ по
заготовке органических и минеральных удобрений и ядохимикатов. Ре-
монт и изготовление тары и инвентаря для уборки урожая. Проверка го-
товности садового' инвентаря. Проведение курсовых занятий по повыше-
нию знаний садоводов.
МАРТ
Плодовый сад. В течение всего месяца проводят прореживание, сниже-
ние крон, омолаживание плодоносящих деревьев, формирование и
обрезку крон молодых деревьев. Во второй и третьей декадах готовят
материалы и инструменты для перепрививки плодовых деревьев,
развешивают скворечники для привлечения в сад полезных птиц. По мере
таяния снега производят задержание талых вод, а в садах,
270
расположенных в пониженных местах,— расчистку водоотводных канав
В третьей декаде занимаются сбором и сжиганием ветвей после обрезки.
В конце третьей декады начинают работы по перепрививке плодовых
деревьев. Проводят прививку способами «в расщеп», «копулировка», нс
требующими сокодвижения (отделения коры). В третьей декаде заготав-
ливают материалы для ловчих поясов, лечения ран и дупел на штамбах и
скелетных ветвях деревьев. В третьей декаде — пересадка взрослых пло-
довых деревьев. После таяния снега по сырой почве — внесение ми-
неральных удобрений, сбор и уничтожение отравленных приманок,
разокучивание штамбов деревьев.
Ягодники. После таяния снега — обрезка я> одных кустарников. До на-
бухания почек для предохранения растений от заражений грибными забо-
леваниями опрыскивание 3-процентным раствором железного купороса
или 1-процентным раствором медного купороса. В конце второй, начале
третьей декады удаление верхней части побегов крыжовника (длиной
8—12 см), пораженного американской мучнистой росой (сферотекой).
До набухания почек, если кусты поражены щитовками, опрыскивают
нитрафеном или препаратом ЗОс и его аналогами. В третьей декаде уда-
ляют (выщипывают) почки, пораженные смородиновым клещом. По
мере проведения этих работ сжигают собранные почки и срезанные па
беги. После таяния снега по сырой почве идет внесение минеральны;
удобрений, сбор и уничтожение отравленных приманок.
АПРЕЛЬ
Плодоносящий сад. ДЪ набухания почек проводят обрезку крон плодо-
вых деревьев. Во второй декаде — очиску штамбов от отмершей коры и
лечение дупел и ран, образовавшихся от поломов, повреждений зайцами
и мышами. Во второй декаде производят весеннее искореняющее
опрыскивание. В первой и второй декадах — крепление проволокой или
прочими средствами скелетных ветвей, имеющих острый угол отхожде-
ния. Во второй декаде производят внесение органических удобрений в
приствольные круги, накладку клеевых колец на штамбы деревьев,
сгребание ветвей и их сжигание, а также листьев и прочих растительных
остатков и закладку их в компостные кучи или ямы, подготовку водопо-
ливной системы разводных труб, постоянных и временных оросителей,
гидротехнических сооружений, насосных станций. В конце второй, начале
третьей декады — побелка штамбов и нижней части скелетных ветвей из-
вестковым молоком с добавлением гексахлорана (300 г на 10 л раствора),
271
Перекопка приствольных кругов и междурядий сада с последующим
боронованием (если эта работа не проводилась осенью). По мере подсы-
хания почвы — боронование ее в приствольных кругах и междурядьях са-
да. В третьей декаде — подготовка материала для борьбы с весенними
заморозками и подноска его к местам дымления, устройство дымовых
куч. По зеленому бутону проводится опрыскивание 3-процентным
раствором бордоской жидкости (голубое опрыскивание) вместе с
карбофосом для борьбы с грибными заболеваниями и жуком-оленкой. В
третьей декаде — мульчирование приствольных кругов. В течение всего
месяца — перепрививка плодовых деревьев, ремонт изгороди вокруг са-
да, обрезка живых изгородей и садозащитных насаждений. До цвете-
ния — полив сада (в зависимости от влажности почвы).
Молодой сад. Во второй декаде производят снятие зимних обвязок со
штамбов деревьев, удаление прикорневой поросли, лечение ран,
образовавшихся от поломов, повреждений зайцами и мышами, ремонт и
уплотнение сада, искореняющее опрыскивание, ремонт садозащитных
насаждений (подсадка) с одновременной обрезкой, внесение
органических удобрений (до перекопки почвы), перекопка приствольных
кругов и междурядий сада с одновременным боронованием (если эта
работа не проводилась осенью), подготовка оросительной сети и водопо-
ливного оборудования. В третьей декаде проводят полив сада (в зависи-
мости от влажности почвы). В течение всего месяца — перепрививка
деревьев малоценных сортов.
Участок, отведенный под сад. Подготовка участка под посадку сада
(разбивке площади, копка или оправка ям, подвоз органических
удобрений, нарезка оросителей и т. д.). Во второй и третьей декадах заво-
зят минеральные удобрения, посадочный материал, готовят его к посадке
и организуют временный прикоп саженцев. Во второй и третьей дека-
дах — посадка сада с одновременным внесением удобрений, поделкой
лунок,' поливом и мульчированием, посадка садозащитных насаждений
(опушки, ветроломные линии), обрезка саженцев плодовых и лесоде-
коративных культур после посадки.
Ягодники. В первой декаде проводят сгребание вырезанных ветвей и
растительных остатков и сжигают их, удаление и сгребание прошлогодних
листьев на земляничнике, их сжигание или компостирование, внесение
органических удобрений. Во второй декаде — перекопка почвы, подго-
товка оросительной сети и водополивного оборудования. Во второй и
третьей декадах идет подготовка участка к поливу и полив в зависимо
СТИ
272
от влажности почвы. Во второй декаде — подготовка участка под заклад-
ку ягодников: разбивка, копка ям и т. д. В третьей декаде — посадка ягод-
ников с одновременным внесением удобрений, поливом и муль-
чированием.
Виноградники. Во второй декаде проводят открытие винограда с
подрезкой росяных корней, удаление поврежденных лоз, подвязку ви-
ноградных лоз. В третьей декаде — внесение органических и ми-
неральных удобрений, оправка поливных борозд, нарезка борозд для по-
садки виноградника.
МАЙ
Плодоносящий сад. Во время всего периода цветения проводится сис-
тематическое наблюдение за возможным наступлением заморозков,
подготовка к дымлению (иметь вилы, носилки, факелы, термометры и т. п.).
По мере появления — удаление прикорневой и штамбовой поросли.
В первой декаде — внесение гербицидов в межствольные полосы и меж-
дурядья сада. В течение месяца — наблюдение за состоянием клеевых
колец и в случае подсыхания — замена их. По мере появления
вредителей — стряхивание, сбор и уничтожение вишневого долгоносика,
яблонного цветоеда и жука-оленки. В третьей декаде, после полного цве-
тения,—опрыскивание насаждений в целях борьбы с вредителями и бо-
лезнями (плодожорки, парши и т. д.). После цветения (ориентировочно
третья декада) — полив сада с одновременным внесением в качестве по-
дкормки минеральных удобрений. Сразу после полива — мульчирование
приствольных кругов. По мере образования почвенной корки и появления
сорняков — рыхление междурядий и межствольных полос. В течение
всего месяца — заготовка и обеззараживание чатал, перепрививка плодо-
вых деревьев. В третьей декаде — очистка открытой оросительной сети
от сорной растительности, вырезка оставшихся сухих, с
нераспустившимися почками ветвей (санитарная обрезка).
Молодой сад. По мере появления — удаление прикорневой и штамбо-
вой поросли. В конце второй, начале третьей декады — опрыскивание
деревьев в целях борьбы с вредителями и болезнями. В третьей де-
каде — полив сада с последующим мульчированием. По мере появления
сорняков — обработка почвы в междурядьях сада и межствольных поло-
сах. В третьей декаде — очистка открытой сети от сорной растительности.
Ягоднки. В первой декаде — установка шпалеры или кольев для подвяз-
ки малины, подкормка земляники. В первой и второй декадах — прополка
273
сорняков и рыхление в рядках и междурядьях. В период цветения — сис-
тематическое наблюдение за появлением заморозков, в случае появле-
ния их —дымление. Во второй и третьей декадах — стряхивание на полот-
но, сбор и уничтожение малинового жука. Во второй декаде — подготов-
ка к полйву и полив ягодников. В конце третьей декады — выборочный
сбор земляники. После первого сбора — полив земляники. Сразу после
цветения проводят второе опрыскивание крыжовника против мучнистой
росы (сферотеки) 0,5-процентным раствором соды или раствором навоз-
ной жижи (1 часть жижи на 2 части воды). Через 10 дней после второго
опрыскивания — третье опрыскивание крыжовника теми же
препаратами. Сразу после цветения — опрыскивание ягодников комби-
нированным составом ядохимикатов в целях борьбы с антракнозом и
другими грибными заболеваниями, а также против грызунов и сосущих
вредителей.
Виноградники. В первой декаде проводится полив виноградника,
ремонт (подсадка), посадка винограда, устройство шпалеры, устройство
дымовых куч для борьбы с заморозками. Во второй декаде —
опрыскивание кустов фунгицидами. В третьей декаде — обломка зеле-
ных побегов, полив винограда с подкормкой удобрениями.
ИЮНЬ
Плодоносящий сад. Во второй декаде—уборка дымовых куч. В течение
всего месяца — рыхление междурядий сада и приствольных кругов по
мере уплотнения почвы. Во второй декаде — удаление прикорневой и
штамбовой поросли, пинцировка (прищипка) лишних побегов на
перепривитых деревьях, накладка самоубивающих ловчих поясов. После
опадения завязи—полив сада с одновременным внесением минеральных
удобрений и последующим мульчированием. Спустя 12—15 дней после
первого опрыскивания проводим опрыскивание сада против грызущих и
сосущих вредителей, а также против болезней. Спустя 10 дней после
второго опрыскивания — опрыскивание семечковых садов и сливы против
вредителей и болезней. В течение всего месяца — сбор и уничтожение
опадающей завязи. В третьей декаде — подвязывание молодых
приростов на перепривитых деревьях (чтобы не допустить их обломов),
постановка чатал, выборочный сбор вишни разных сортов.
Молодой сад. Во второй декаде — рыхление почвы в междурядьях са-
да и межствольных полосах, полив сада с одновременным внесением ми-
неральных удобрений. Удаление прикорневой и штамбовой поросли по
274
мере появления. В конце второй — начале третьей декады —
опрыскивание сада против вредителей и болезней.
Ягодники. В первой и второй декадах проводят сборы урожая земляни-
ки. 2—3 раза в течение месяца осуществляют поливы и подкормку земля-
ники. Один раз в декаду — рыхление почвы в рядах и междурядьях ягод-
ных кустарников. Во второй декаде — опрыскивание крыжовника против
сферотеки, опрыскивание смородины против вредителей и болезней, на-
чало сбора урожая малины, полив ягодных кустарников и малины с од-
новременной подкормкой. В конце третьей декады — пришпиливание
«усов» земляники для получения рассады или же удаление их по мере по-
явления.
Виноградники. В течение всего месяца — опрыскивание кустов фунги-
цидами, обломка зеленых побегов, обработка почвы в рядах и меж-
дурядьях. В третьей декаде — поливы, мульчирование после поливов.
ИЮЛЬ
Плодоносящий сад. В течение всего месяца проводят обработку меж-
дурядий и межствольных полос, сбор вишни и абрикоса. В первой дека-
де — опрыскивание поздних сортов яблони, сливы против вредителей и
болезней. Во второй декаде — полив осенне-зимних сортов деревьев яб-
лони, груши, сливы, прищипывание молодых побегов длиной свыше 60 см
на перепривитых деревьях, удаление загущающих побегов. Один раз в
декаду — проверка ловчих поясов. Сбор падалицы плодов более 2 см в
диаметре для переработки их на соки по мере образования. В третьей дека-
де—начало сбора урожая плодов семечковых летнего срока созревания,
заготовка черенков плодовых культур для летней окулировки.
Молодой сад. В первой декаде проводят полив сада с последующим
мульчированием. В течение всего месяца — уход за почвой в рядах и
междурядьях, удаление прикорневой и штамбовой поросли.
Ягодники. В течение всего месяца осуществляют сбор ягод смородины
и крыжовника. В первой декаде — скашивание земляники, междурядная
обработка и мотыжение в рядах. Во второй и третьей декадах — полив
ягодных кустарников и малины. Во второй декаде — опрыскивание план-
тации земляники против вредителей и болезней.
Виноградники. В течение всего месяца — борьба с вредителями и бо-
лезнями, поливы, рыхление почвы, обломка зеленых побегов, чеканка
всех лоз.
27S
АВГУСТ
Плодоносящий сад. В первой и второй декадах осуществляют массовый
сбор плодов семечковых пород летнего срока созревания. Во второй де-
каде — опрыскивание ядохимикатами садов семечковых осенне-зимнего
срока созревания против вредителей и болезней. В течение всего меся-
ца — сбор падалицы, обработка почвы в междурядьях и межствольных
полосах. Во второй и третьей декадах — сбор плодов сливы. В третьей де-
каде — полив сада, ограничение роста побегов, а также частичное их уда-
ление на перепривитых деревьях. Один раз в месяц — просмотр ловчих
поясов и уничтожение находящихся в них вредителей.
Молодой сад. В течение всего месяца — уход за почвой в саду. Во
второй декаде — полив сада.
Ягодники. В первой декаде — полив земляники. Во второй декаде —
уход за почвой в рядах и междурядьях ягодных кустарников. Во второй и
третьей декадах — заготовка рассады земляники, посадка земляники с
одновременным поливом. В третьей декаде — рыхление земляники в
междурядьях и прополка в рядах.
Виноградники. В течение всего месяца — продолжение работ,
проводимых в июле, подкормка растений минеральными удобрениями.
Во второй и третьей декадах — сбор урожая ранних сортов винограда, че-
канка лоз.
СЕНТЯБРЬ
Плодоносящий сад. В первой декаде осуществляют сбор плодов осен-
них сортов. В третьей декаде — сбор плодов зимних сортов (по мере на-
ступления съемной зрелости), сбор опавших и оставшихся на деревьях за-
гнивших плодов, снятие ловчих поясов. После уборки плодов — уборка
чатал и складирование их в штабели, обработка приствольных кругов и
глубокое рыхление междурядий сада с внесением удобрений.
Молодой сад. Во второй декаде — перекопка (глубокое рыхление)
приствольных кругов и междурядий с внесением удобрений, разбивка
участка, отведенного под закладку сада. Во второй и третьей декадах —
копка ям для закладки сада под осеннюю и весенню посадки, раскладка
органических и минеральных удобрений по ямам.
Ягодники. Поливы новосадок земляники. Вырезка отплодоносивших
ветвей малины, укорачивание одногодичных побегов, в третьей декаде —
выкопка отпрысков малины для посадки. Вырезка сухих ветвей и
276
прореживание кустов смородины и крыжовника, перекопка почвы с од-
новременным внесением органических и минеральных удобрений, полив
новосадки земляники с одновременной подкормкой минеральными
удобрениями, разбивка участка под посадку ягодника. Подвоз
органических и минеральных удобрений.
Виноградники. В первой декаде — чеканка лоз, полив. Во второй и
третьей декадах — рыхление почвы, уборка урожая среднеспелых
сортов.
ОКТЯБРЬ
Плодоносящий сад. В первой декаде — уборка плодов семечковых
зимних сортов. После уборки урожая — очистка деревьев от остатков
плодов, удаление опавших, перекопка почвы с внесением удобрений. Во
второй декаде — очистка штамбов от отмершей коры и побелка извест-
ковым молоком, заделка дупел. Во второй и третьей декадах — ис-
кореняющее опрыскивание раствором мочевины или аммиачной се-
литры, влагозарядковый полив.
Молодой сад, ягодники — посадка молодых деревьев, ягодных кус-
тарников. Укрывка корневой системы ветвями, досками, ящиками.
Виноградники. В первой декаде — сбор урожая позднеспелых сортов.
Во второй декаде — обрезка кустов на зиму, влагозарядковый полив.
В третьей — опрыскивание раствором медного купороса.
НОЯБРЬ
Разбрасывание отравленных приманок против грызунов.
ДЕКАБРЬ
Особое внимание уделяют защите насаждений от мороза, мышевидных
грызунов, зайцев, а также предупреждению поломов ветвей снегом
(в случае сильного снегопада).
277
СОДЕРЖАНИЕ
ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ
ДЛЯ ЗАКЛАДКИ САДА
С чего начинается освоение участка, отведенного под закладку
сада? ................................................. 4
Что включает в себя проект использования земельного массива
и организации территории сада? ........................ 4
Для чего нужны сад ©защитные насаждения? .................... 5
Какие породы используют для закладки лесополос? ............. 5
ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
ЯБЛОНЯ
Чем полезна яблоня как культура? ............................ 9
Каковы биологические особенности надземной части яблони? .... 9
Каковы основные биологические особенности корневой системы
яблони? .............................................. 13
От чего зависит глубина залегания корневой системы яблони? . 13
Каковы лечебные свойства яблок? ............................ 14
Сколько деревьев яблони нужно иметь в саду? ................ 14
Какие сорта яблони наиболее известны садоводу-любителю? .... 15
Что такое спуровые сорта? .................................. 27
ГРУША
Чем полезна груша? ......................................... 28
Каковы биологические особенности у груши? .................. 28
Каковы сорта груши? ........................................ 29
278
АЙВА
Чем ценна айва ........................................... 34
Каковы биологические особенности айвы? ................... 34
Какие сорта айвы можно рекомендовать? .................... 36
ЧЕРНОПЛОДНАЯ РЯБИНА
Чем ценна черноплодная рябина? ........................... 37
Каковы биологические особенности черноплодной рябины? .... 38
ВИШНЯ
Что определяет хозяйственно-биологическую ценность вишни? ...	38
Каковы биологические особенности корневой системы вишни? ....	39
Каковы характерные биологические особенности надземной части
вишни? .............................................. 39
На какие группы делятся сорта вишни? ..................... 41
Какие сорта вишни? ....................................... 41
Каковы основные отличия черешни от вишни? ................ 44
Какие сорта черешни можно рекомендовать? ................. 44
СЛИВА
Чем полезна слива? ...................................... ’ 45
Каковы биологические особенности сливы? .................. 46
Какие сорта сливы? ....................................... 46
АЛЫЧА
Что можно сказать об алыче как о плодовой культуре? ...... 52
АБРИКОС
Каковы хозяйственные и биологические особенности абрикоса? ...	52
Что лучше: культурный сорт абрикоса или «жердели»? ....... 53
279
ПЕРСИК
Стоит ли заниматься персиком? ............................ 54
ОРЕХ ГРЕЦКИЙ
Что представляют собой насаждения ореха грецкого? ........ 55
ЛЕЩИНА
Что полезно знать садоводу-любителю о лещине? ............ 56
ЗАКЛАДКА САДА И УХОД
ЗА МОЛОДЫМИ ДЕРЕВЬЯМИ
На какую глубину обрабатывать почву под сад? ............. 58
Как окультурить почву, имеющую слабое засоление? ......... 58
Как определить места посадки плодовых растений? .......... 58
Какие удобрения вносят под закладку сада? ................ 59
Как выкопать посадочную яму? ............................. 60
Как располагать постройки и насаждения по границам участка? ...	60
Следует ли соблюдать однотипность при размещении
плодовых насаждений? ................................. 63
Какую роль выполняют в саду пчелы? ....................... 63
Как окультурить неудобные земли? ......................... 63
Как подготовить дерево к посадке? ........................ 64
Как посадить дерево? ..................................... 67
Как отражается на состоянии деревьев глубокая или мелкая
посадка? ............................................. 67
Как обрезают деревья после посадки? ...................... 68
Как ухаживать за молодыми деревьями? ..................... 68
Какие меры предпринять, если вновь посаженное дерево
не приживается? ........................................... 68
Как содержать почву в молодом саду? ...................... 69
Как удобряют молодой сад? ................................ 73
Как поливать молодые деревья? ............................ 74
Когда обрезают молодые деревья? .......................... 75
280
Какие задачи ставятся при обрезке молодых деревьев? ..... 75
Что происходит у молодых деревьев без обрезки? .......... 75
Что нужно учитывать при формировании кроны? ............. 76
Какие типы крон формируют у молодых деревьев? ........... 76
Каковы основные конструктивные особенности разных типов
крон? .............................................. 79
Какие цели преследуются при формировании искусственных
типов крон? ......................................   80
Как построить у молодого дерева разреженно-ярусную крону? ...	85
Каковы особенности формирования пальметтных (плоских) крон
у яблони и груши? .................................. 86
Каковы особенности формирования вишни? .................. 89
Как сформировать крону сливы? ........................... 89
Как защитить молодой сад от мышей? ...................... 89
Как бороться с зайцами? ................................. 90
Как спасти дерево при кольцевом повреждении коры? ....... 90
Как ускорить плодоношение молодых деревьев? ............. 91
Следует ли удалять первые цветки у молодых деревьев? .... 92
Что сделать, чтобы слабенькое деревцо утолщало стволик? . 92
ПЛОДОНОСЯЩИЙ САД
Как содержится почва в плодоносящих садах? .............. 93
Как применяют в саду гербициды? ......................... 93
Как удобрять плодоносящие деревья? ...................... 94
В какие сроки вносят в плодоносящих садах минеральные
удобрения? ......................................... 95
Как лучше вносить минеральные удобрения? ................ 95
Для чего применяют некорневое внесение удобрений? ....... 96
Какие признаки наблюдаются у плодовых растений
при недостатке макроэлементов? ..................... 96
Какие визуальные признаки при недостатке микро-
элементов? ......................................... 97
Как определить потребность в удобрениях по внеш-
нему виду растений? ................................ 98
Какие концентрации азотных, фосфорных и калийных
удобрений применяют при некорневых подкормках? .... 101
Какие концентрации микроэлементов следует приме-
нять для опрыскивания плодовых растений? .......... 101
281
Какие другие способы применяются для лечения
деревьев, имеющих функциональные заболевания? ......... 104
Как приготовить жидкую подкормку из коровяка и
птичьего помета? ...................................... 105
Как проводится подкормка навозной жижей? .................. 105
Сколько воды для орошения нужно взрослому саду? ........... 105
Каковы сроки поливов плодоносящего сада? .................. 108
Какие нормы поливов плодоносящих деревьев? ................ 109
Как определить пригодность воды для орошения? ............. 109
Каковы способы полива? .................................... 109
Следует ли использовать для полива в саду
дождевальные насадки, разбрызгиватели воды? ........... 110
К чему может привести неравномерность поливов? ............ 110
Как называются отдельные части плодовых деревьев? ......... 110
Какие плодовые образования имеют семечковые
породы? ............................................... 113
Какие плодовые образования имеют косточковые
породы? ............................................... 114
Когда лучше всего обрезать сад? ........................... 114
Какое влияние на плодовые растения оказывает обрезка? ..... 117
Как обрезать яблоню? ...................................... 117
Для чего делают снижение кроны? ........................... 118
Что такое «санитарная обрезка»? ........................... 121
Как осветлить крону стареющего дерева? .................... 121
Каковы сортовые различия яблони, которые необходимо
учитывать при обрезке? ................................ 122
Что значит «омолодить» дерево обрезкой? ................... 123
Каковы особенности обрезки груши? ......................... 123
Как обрезать айву? ........................................ 126
Как обрезать вишню? ....................................... 126
Как обрезать черешню? ..................................... 126
Какие особенности обрезки сливы? .......................... 127
Как обрезать алычу? ....................................... 127
Какие особенности обрезки абрикоса? ....................... 127
Как обрезать персик? ...................................... 130
Как обрезать грецкий орех? ....................................	130
Как обрезать комнатные растения цитрусовых? ............... 131
Как обрезать рябину черноплодную (аронию)? ................ 131
Как ухаживать за стволом и ветвями? ....................... 131
282
Нужно ли удалять корневую поросль? ...................... 134
Как обрезать деревья после подмерзания надземной части? . 134
Что делают при подмерзании корневой системы? ............ 134
Какой уход применяют к подмерзшим плодовым растениям? ....	135
Стоит ли удалять в саду здоровое дерево малоценного сорта? ....	136
Что нужно подготовить для перепрививки плодовых деревьев? ...	137
Когда перепрививают плодовые деревья? ................... 137
Отчего бывают наплывы у перепривитых деревьев в местах
прививки? .......................................... 137
Что такое карликовые деревья? ........................... 138
Каковы особенности карликовых деревьев? ................. 139
Какие подвои применять для карликовых деревьев? ......... 139
УХОД ЗА УРОЖАЕМ
Как бороться с весенними заморозками? ................... 140
Помогает ли дымление от заморозков в период цветения? ... 140
Как спасти от мороза во время цветения особо ценные
породы и сорта? .................................... 141
Как проводится защита сада от морозов дождеванием? ...... 141
Что значит периодичное плодоношение у яблони и груши? ... 142
Какие сорта яблони и груши плодоносят периодично? ....... 142
Как устранить периодичность плодоношения? ............... 142
Как механически удалять лишние цветки? .................. 143
Какие химические препараты применяют для удаления лишних
цветков и завязей? ................................. 143
Как проводится обрезка периодично плодоносящих деревьев? ...	144
Почему осыпаются плоды яблони и груши перед уборкой? .... 144
ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ
ЗЕМЛЯНИКА
Какое значение имеет земляника? ..................... 145
Каковы биологические особенности земляники? ......... 145
Какие сорта земляники возделываются в Волгоградской
области? ....................................... 146
283
Какие ремонтантные сорта земляники? ................... 151
Как размножается земляника? ............................ 152
Когда и как сажают землянику? .......................... 152
Как ухаживать за новосадкой земляники? ................. 153
Как ухаживать за плодоносящей земляникой? .............. 154
Чем отличается клубника от земляники? .................. 155
МЛЛИНЛ
Каковы биологические особенности малины? ............... 158
Какие сорта малины распространены? ..................... 160
Как размножают малину? ................................. 162
Как сажают малину? ..................................... 162
Как ухаживать за малиной? .............................. 163
Как обрезать малину? ................................... 163
ЕЖЕВИКА
Что полезно знать о ежевике как о ягодной культуре? ...  164
Какие сорта ежевики? ................................... 165
Каковы особенности ухода за ежевикой? .................. 165
ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА
Каковы биологические особенности черной смородины? ..... 165
Какие сорта черной смородины распространены? ........... 167
КРАСНАЯ И БЕЛАЯ СМОРОДИНА
Каковы биологические особенности красной и белой смородины? 169
Какие сорта красной и белой смородины распространены? .. 169
Какая смородина произрастает в лесополосах? ............ 170
КРЫЖОВНИК
Каковы биологические особенности крыжовника? ........... 171
Какие сорта крыжовника возделываются? .................. 172
Как размножают смородину и крыжовник? .................. 174
Как выбрать место и посадить смородину и крыжовник? .... 174
284
Как ухаживать за смородиной и крыжовником? .............. 175
Как сформировать и обрезать куст черной смородины? ...... 175
Как формируют и обрезают крыжовник, красную и белую
смородину? ......................................... 176
ОБЛЕПИХА
Чем определяется ценность облепихи? ..................... 177
Каковы биологические особенности облепихи? .............. 177
ЛИМОННИК
Каковы особенности лимонника? ........................... 178
СБОР И ХРАНЕНИЕ ФРУКТОВ
Как правильно убирать фрукты? ........................... 179
Когда убирают фрукты? ................................... 179
Как определить наступление съемной зрелости у яблок и
груш? .............................................  180
Как хранить и готовить к уборке тару для плодов и ягод? . 181
Сколько времени можно хранить плоды и ягоды? ............ 182
Как готовить помещения для длительного хранения яблок? .. 185
Как хранить яблоки и груши? ............................. 185
ВИНОГРАД
Каковы особенности строения виноградного растения? ...... 186
Какие биологические особенности винограда? .............. 187
Какова ценность плодов винограда? ....................    188
Где лучше заложить виноградник: на склоне или на ровном
участке? ........................................... 193
Трудно ли вырастить посадочный материал винограда? ...... 193
Как посадить виноград? .................................. 194
Как ухаживать за виноградником? ......................... 194
Что такое катаровка винограда? .......................... 195
Как укрывать кусты винограда на зиму? ................... 195
285
Как формируют виноградный куст? ......................... 195
Как поступить, если к третьему году для формирования
винограда не набирают четырех лоз? .................. 196
Как формируют многорукавные кусты? ...................... 196
Что такое усиленное плодовое звено? ..................... 197
Как обрезать плодоносящий виноградный куст? ............. 197
Как определить нагрузку на куст? ........................ 197
Какие зеленые операции проводят у винограда? ............ 198
Какие столовые сорта винограда? ......................... 198
Какие технические сорта винограда? ....................   200
Какие неукрывные сорта винограда? ....................... 201
Почему наблюдается осыпание цветков и торошение ягод у
винограда? .......................................... 201
Что можно предпринять для полного развития гроздей
винограда? .......................................... 201
ЗАЩИТА ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР
ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ И БОЛЕЗНЕЙ
Какие вредители и болезни плодово-ягодных культур наиболее
часто встречаются в садах? .......................... 203
Следует ли проводить борьбу с вредителями и болезнями сада? 203
Какие основные методы входят в систему мероприятий по борьбе
с вредителями и болезнями? .......................... 204
Что включает в себя агротехнический метод? .............. 204
Что относится к механическому методу? ................... 236
Что такое биологический метод? .......................... 236
Какие насекомые являются наиболее полезными? ............ 236
Насколько опасным для здоровья человека является химический
метод защиты растений от вредителей и болезней? ..... 238
Что такое пестициды? .................................... 239
Какие ядохимикаты разрешены для применения в
коллективных и индивидуальных садах? ................ 239
Какие препараты применяют для борьбы зимующими
стадиями вредителей и болезней? ..................... 240
Какие химические препараты применяют для борьбы с
вредителями и болезнями в период вегетации? ......... 242
Какие биологические препараты применяют для борьбы с
вредителями в период вегетации? ..................... 246
286
Можно ли одновременно применять различные ядохимикаты? .... 248
Из каких элементов складываются защитные мероприятия по
борьбе с вредителями и болезнями в ранневесенний
период до распускания почек? ...................... 249
Чем обрабатывать насаждения в весенний период от
начал а распускания почек до конца цветения? ....   249
Какой системы защитных мероприятий следует
придерживаться в летний период? ................... 254
Какие защитные мероприятия проводятся в саду после
уборки урожая? .................................... 255
Как бороться с короедами? ............................. 255
Как бороться с американской белой бабочкой? ........... 256
Как наложить на дерево ловчий пояс? ................... 256
Почему летом листья деревьев покрываются черным налетом? ...	256
Как бороться с медведкой? ...........................   257
Как бороться с кротами? ............................... 257
Что делать если деревья поражены паршой? .............. 258
Отчего на листьях малины ярко оранжевые точки? ........ 258
Почему лопается кора у деревьев? ...................... 259
Какие меры предосторожности нужно соблюдать при
использовании ядохимикатов? ....................... 259
Какие встречаются болезни непаразитарного
характера и меры борьбы с ними? ................... 260
Какие препараты из растений применяются против
вредителей и болезней плодово-ягодных культур и
насколько они эффективны? ......................... 262
Еще какие вещества можно применять для борьбы с
вредителями и болезнями садов и ягодников? ........ 266
РАБОТЫ В САДАХ, НА ЯГОДНИКАХ
И ВИНОГРАДНИКАХ
Когда и какие работы нужно проводить в течение года? .. 267
Борис Дмитриевич Жданович
Лариса Ивановна Жданович
ТВОЙ САД
230
ответов на вопросы
садоводов
Ответственный за выпуск В. М. Кориков
Художник Е. И. Башилов
Тех. редактор Т. В. Давыдова
Сданов в набор 6.03.91. Подписано в печать 20.02.92. Формат 70Х Ю81/з2.
Бумага газетная. Гарнитура журнальная рубленая. Печать высокая. Заказ 27.
Печ. листов усл. 12,6.. Уч.-изд. л. 16,32.. Тираж 100000.. Цена договорная.
Объединение «Ретро». 400066, г. Волгоград, ул. Мира, 13.
И ПК «Царицын» 400066, г. Волгоград,
Привокзальная площадь