ПТИЦЕВОДСТВО.

——

ПТИЧІЙ ДВОРЪ

ВЪ РУССКИХЪ ХОЗЯЙСТВАХЪ.

СОЧИНЕНІЕ

И И. АВОЗИНА

редактора журнала «гГтйцево^тв^У^тсеті

и почетнаго члена Московскаго Общества любителей птицеводства.

Съ 9-ью хромолитографіями и 8-ыо литографіями, изображающими
типичныхъ представителей домашнихъ куръ, и съ 53 рис.



въ текстѣ.



ПТИЦЕВОДСТВО.

ПТИЧІЙ ДВОРЪ

ВЪ РУССКИХЪ ХОЗЯЙСТВАХЪ.

СОЧИНЕНІЕ

И. И. АВОЗИНА

редактора журнала «Птицеводство?!

и почетнаго члена Московскаго Общества любителей птицеводства.

Съ 9-ыо хромолитографіями и 8-ыо литографіями, изображающими
типичныхъ представителей домашнихъ куръ, и съ 53 рис.
въ текстѣ.
2293
предисловіе.

оглавленіе

СТРАН.

хш

ЧАСТЬ ПЕРВАЯ.

ВВЕДЕНІЕ. I. Птицеводство вообще и въ русскихъ хозяйствахъ- въ
частности.............................................    .	. . ' 1.

Условія разведеніи домашнихъ птицъ.—Нѣкоторыя особенности птице-
водства. — Состояніе русскаго птицеводства до 40 гг. — Первыя русскія
выставки птицъ, —Разочарованіе въ иностранныхъ курахъ.—Пѣтушиные
бои и общества птицеводства.

II-	Значеніе эксперта дли нашего птицеводства въ настоящемъ и бу-
дущемъ. Слѣдуетъ ли теперь же заняться улучшеніемъ паіиего птицевод- ,
ства и если слѣдуетъ, то какъ приняться за это?................... 14

Экспортъ.—Низкія цѣны на продукты нашего птицеводства.—Потреб-
ность въ улучшеніи нашего птицеводства

ГЛА	ВА I. О скелетѣ домашнихъ птицъ......................... 19

Важность изученія скелета. — Описаніе скелета. — Таблица отношеній
костей.

ГЛА	ВА II. Внѣшніе покровы домашнихъ птицъ. .......	34

Кожа п клювъ-—Перья.

ГЛА	ВА III. Экстеріеръ..........................  ........	40

1)	Техническія названія отдѣльныхъ частей тѣла и оперенія у домаш-
нихъ птицъ.—Части тѣла птицъ.

2)	Объ экстеріерѣ вообще и объ экстеріерѣ домашнихъ птицъ въ част-
ности ..........................................................  ,42

Части тѣла.—Общія замѣчанія.—Вліяві- ввѣшинихъ условій на обра-
зованіе формъ.—Разнообразіе признаковъ.—Цѣлесообразныя формы.

3)	Описаніе отдѣльныхъ частей тѣла у домашнихъ куръ.........52

Голова.—Различныя формы гребня.—Кожистыя и перистыя украшенія
головы.—Глазъ.—Клювъ.—Шея.—Горло.—Спина и плечи.—Поясница.—
Крылья.—Голень,—Плюсно.—Шпоры.—Перья ногъ —Пальцы.—Различныя
формы хвоста.—Грудь и хлупъ.—Кочень.—Голосъ.—Опереніе.—Ростъ й вѣсъ.
стран.

ГЛАВА IV. О нѣкоторыхъ соотношеніяхъ въ окраскѣ у пѣтуховъ и куръ. 64

Контрасты въ окраскѣ пѣтуховъ и куръ.—О терминахъ.—Окраска пѣ-
туховъ и куръ. — Различные сорта окраски оперенія. — Общіе выводы для
группы черногрудыхъ и нечерногрудыхъ куръ.

ГЛАВА V. О полосатости и другихъ явленіяхъ цвѣтности въ опереніи
домашнихъ птицъ. . ....................... . . . г.................. 74

Поперечно-полосатыя перья цыплятъ.—Волосатость у индѣекъ и дру-
гихъ домашнихъ птицъ.—Форма и окраска.—О пигментѣ.

ГЛАВА VI. Различныя свойства и качества домашнихъ птицъ ...	81

Признаки хозяйственные и любительскіе. —Выборъ породъ.—Бѣлыя и
окрашенныя яйца. -Носкія п насиживающія породы. -Производство яицъ
и откармливаніе.--Признаки столовыхъ породъ.—Спеціальныя ихъ достоин-
ства и недостатки.—Метисы отъ столовыхъ породъ.--Новыя породы куръ.—
Соединеніе различныхъ качествъ въ одной породѣ.—Какъ выбирать хоро-
шихъ столовыхъ и носкихъ куръ. —Сравнительныя достоинства различ-
ныхъ .породъ.

ГЛАВА VII. Характеристика столовыхъ птицъ и значеніе птичьихъ
отбросовъ .......................................................... У7

Критика общепринятыхъ опредѣленій.—Различія въ устройствѣ гру-
дины у разныхъ породъ.--Различные тины въ столовомъ отношеніи.—Таблица
отбросовъ.—Общій выводъ.

ГЛАВА ѴШ. О носкости и плодовитости домашнихъ куръ ....	106

Діэта, возбуждающая усиленную кладку яицъ.-Обстоятельства, вліяю-
щія на носкость и плодовитость.—Скороспѣлость и кровное разведеніе.—
Значеніе самца.—Процессъ оплодотворенія яичекъ. — Количество куръ на
одного пѣтуха.	'

ГЛАВА IX. Кладка яицъ...........................................115

Личпикъ и яйцеводъ.—Сформированіе яйца —Пуга.- -Срокъ сформиро-
ванія яйца—Цвѣтъ и форма яицъ—Величина яйца.—Свойства скорлупы.—
О носкости.—Выдающаяся кладка яицъ.—Ранняя кладка.—Условія ранней
кладки —Признаки наступленія кладки—Время кладки. — Выноски.—
Кладка яицъ и линяніе

ГЛАВА X. Краткое описаніе пищеварительныхъ органовъ домашнихъ
птицъ...............................................................127

Камни и песокъ въ желудкѣ птицъ—Количество и форма камней въ
желудкѣ птипъ.—О роли камней. Камни—не зубы птипъ. — Значеніе кам-
ней—Опыты.—Вѣроятное значеніе камней в"- желудкѣ птицъ.

ГЛАВА XI. О кормѣ и кормленіи...................................133

Свойства ше»ухи зеренъ. — Основные корма. — Свойства различныхъ
сортовъ корма.- Жолуди, сорныя травы, мясо, кости и рыба какъ кормъ
для птицъ.—Специфическія дѣйствія корма—Разнообразіе корма.—Порція
корма—Сколько разъ въ день слѣдуетъ кормить птицу?—Способы кормле-
нія и различные сорта корма. —Искусственные корма.—Таблица кормовыхъ
веществъ.— Червятники.— Устройство червятниковъ. — О личинкахъ мяс-
ныхъ мухъ.

ГЛАВА XII. Уходъ за птицей......................................149

Цѣль ухода за птицей.—Способы ухода —Основанія ухода за птицей.—
Выводы изъ наблюденій за жизнью птицъ.—Всегда ли необходимъ просторъ
для птицъ.—Зимнее содержаніе птицъ,—Температура въ курятникѣ.—Сред-
ства противъ ббмораживанШ—Кормушки и пойнички.—Сифоны.—Торфъ,
какъ подстилка.--Паразиты. —Средства отъ паразитовъ. — Вентиляція и
сквозной вѣтеръ. — Сырость. — Вліяніе свѣта на здоровье и внѣшность
птицъ —Уходъ за купленными курами.
страп .

ГЛАВА XIII. Откармливаніе и кастрація. . . .	.... .; . 166

Цѣль откармливанія.—Столовыя куры и метисы отъ нихъ.—Кормовыя
средства.—Откормочные ящики. —Откармливаніе катышками.—Аппаратъ
Мартена.—Воронка Жака.—Откармливаніе индѣекъ и гусей. —Откармли-
ваніе въ Россіи.— Кураковщина — За и противъ кастраціи. — Способы
кастраціи.— Инструменты.—Кастрація старыхъ и молодыхъ птицъ.

ГЛАВА XIV. Способы убоя и приготовленія откормленныхъ птицъ въ
продажу ................................................ 183

Способы убоя,—Ощипываніе и сохраненіе битой птицы.

ГЛАВА XV. Насиживапіе.................................... . ІаЦ

Насиживаніе.—Объясненіе явленія.—Признаки насѣдки.- Выборъ яицъ V
подъ насѣдку и помѣта ихъ. — Предугадываніе пола цыпленка по формѣ
яйца.—Самоѵѣдки.—Уходъ за насѣдками. -Гнѣзда для насѣдокъ.—Автома-
тическія гнѣада—мое и американское.—О вліяніи влажности и теплоты 
на результатъ насиживанія. — Продолжительность инкубаціи. — Провѣрка
яицъ.—Жизненность зародыша —Вылупленіе цыплятъ.- Помощь слабымъ
цыплятамъ при гылупленіи.

ГЛАВА XVI. Искусственный выводъ . . . ..................<. .	204

Искусственный выводъ въ Египтѣ п Китаѣ. -Различные инкубаторы * • •'
и ихъ недостатки.—Распространенныя заблужденія. — Необходимость ин-
ьубаторовъ. — Удобства, предоставляемыя аппаратами. Искусственныя
матки,—Уходъ за цыплятами безъ насѣдки.—Кормъ для цыплятъ.

ГЛАВА ХѴП. Цыплята въ пуху . . . . . . . . '....................215:

Общій видъ -цыплятъ въ пуху п цвѣтъ, пуха.—Полосы, пятна и другія-
отмѣтины на. пухѣ цыплятъ.—Соотношенія между цвѣтомъ и отмѣтинами/ ’
пуха и будущаго оперенія.

ГЛАВА XVIII. Развитіе оперенія цыпленка . . ,	- - • • - . ЙО

а) Первичное опереніе. У разныхъ птицъ опереніе совершается. не-
одновременно. 6) Вторичное опереніе. Послѣдовательность появленія
вторичныхъ перьевъ.—Продолжительность періода оперенія.—Недоразвив-
шееся опереніе, в) Различія между первичными и вторичными, перьями.
Перья позднѣйшаго образованія.—Различія въ окраскѣ. -Измѣненія цвѣта '
и формы перьевъ.—Половыя различія.	. .	..

ГЛАВА XIX. Фазы развитія цыпленка внѣ яйца ....	229

Скелетъ однодневнаго цыпленка. — Скоро- и поздноспѣлыя породы.—
Развитіе скороспѣлыхъ и поздноспѣлыхъ цыплятъ.—Окончательное раз-  ’>
витіе цыпленка.—Появленіе половой дѣятельности.—Скелетъ позднеспѣлыхъ
и скороспѣлыхъ породъ.—Развитіе грудной кости.—Прибавленіе вѣса цып-
лятъ.—Подраздѣленіе періода развитія.- -Практическіе выводы.

ГЛАВА XX. Выращиваніе цыплятъ . . . .	.	242

а) Попеченіе о только что вылупившихся цыплятахъ- Мѣста цыплятъ: ,
и ящики для нихъ.—Паразиты.—Первое кормленіе цыплятъ іі уходѣ за; 1 . /
ними.—Число цыплятъ йодъ насѣдку.— Ящики Жака.--Уходъ зя- цыпляч \ /
тами при ящикахъ Жака, б) Кормлете цыплятъ и уходъ за ними.*- Не-.г У
обходимбсть. частаго кормленія.—Минеральная пища.—Кормъ для Цьнь
лятъ,—Мнѣнія относительно дачи воды.—Как^ слѣдуетъ поить цыплятъ;-* .:,;.
Уходъ за цыплятами.—Кормъ и гулянье.—Раздѣленіе цыплятъ.—Бои цып-
лятъ.—Секретъ успішнаго выращиванія цыплятъ.—Враги цыплятъ.

ГЛАВА XXI. Болѣзни домашнихъ птицъ. . ......................... 262

Необходимость изслѣдованія организма птицъ.—Стоитъ ли лѣчить до-
машнихъ птицъ?Зѣвота (барез). Причина болѣзни, ея леченіе.по В. Куку. Во-'
лѣзнъ гребня.— Насморкъ и мытъ. Различныя формы мыта. Непроаижен-
ный или переполненный зобъ. Причины твердаго зоба.—Лѣченіе.—Разрѣза-
ніе зоба и его очищеніе. Болѣзнь печени. В. Кукъ о болѣзни печени. —
стран.

Симптомы болѣзни и ея причины.—Лѣченіе. Золотуха. Какъ распознавать
болѣзнь.—Причины золотухи. Еуриная холера. Симптомы.—Заразительность
холеры. -Лѣченіе.—Опыты доктора Клейна. — Предохранительны- при-
вивки. Нарывы (гоир). Развитіе нарывовъ въ горлѣ.—Симптомы болѣзни и
ея леченіе. Насморкъ. Ето симптомы и леченіе. -Дпфтеритическіе нарывы.
Прыщи, на гребнѣ. Признаки болѣзни и ея леченіе. Известковыя ноги.
Куриная осп.» Двѣ рѣдкія куриныя болѣзни. Рахптись у куръ.— Воспале-
ніе яйцевода.]

ГЛАВА XXII О нѣкоторыхъ ненормальностяхъ вь развитіи отдѣль-

ныхъ частей тѣла у домашнихъ куръ ,.................................289

Криворотость.- Различныя формы этого недостатка.—Отчего зависитъ
искривленіе грудной кости?—Кривохвостость.—Слабоногость и ея леченіе.

ГЛАВА XXIII. Куры, пыоіція яйца и ощипывающія перья....	295

Отчего развивается привычка выпиванія яицъ и ощипыванія перьевъ?—
Средства противъ выпиванія яицъ и ощипыванія перьевъ.

ГЛАВА XXIV. Распознаваніе ноли и возраста куръ и цыплятъ. . .	300

Распознаваніе пола у взрослыхъ птицъ и у ъыпдятъ—Разнозваваиіе
возраста молодыхъ и старыхъ пѣтуховъ.—Опредѣленіе возраста куръ и
цыплятъ—Ошибки при опредѣленіи возраста цыплятъ по летательнымъ
перьямъ.

ГЛАВА XXV. О помѣщеніяхъ для домашнихъ птицъ.................308

Чѣмъ нужно руководствоваться при постройкѣ курятниковъ.—Крыша
и полъ.—Величина помѣщеній.—Стѣны.—Навѣсы.—Дворы.—Заборы и рѣ-
шетки.—Фундаментъ, какъ защита птицъ отъ враговъ.—Мѣсто для птич-
никовъ,—Курятники-землянки.—Утилизація различныхъ помѣщеній. — Сте-
пень тепла въ курятникѣ.—Системы отопленія курятниковъ.—Полы въ ку-
рятникахъ,—Матеріалы для построекъ,—Планъ птичника, предложенный
мною,—Нашести и гнѣзда.

ГЛАВА XXVI. Выставки и экспертиза по птицеводству............329

Необходимость выставокъ и значеніе экспертизы.—О сношеніе экспер-
тизы къ выставленнымъ особямъ. — Методы экспертизы.—Балловая си-
стема.—Требованія стандарта.—Смягченіе его требованій.

ГЛАВА XXVII. Записная книжка и календарь птицевода ....	333

Почему ноябрь слѣдуетъ считать за начало птицеводнаго года?

Ноябрь. Декабрь. Содержаніе птицъ въ ноябрѣ п декабрѣ. — Спариваніе
куръ и браковка.—Наблюденіе за чистотою.—Паразиты. Инваръ. Какъ кор
мить курі>, индѣекъ, гусей и утокъ въ январѣ? Февраль. Уходъ за пле-
менными пѣтухами.—Зимніе цыплята. Мартъ. Способъ сохраненія яицъ.—
Мартовскія цѣны на яйца.- -Укупорка и пересылка племенныхъ яицъ—
Цѣны на птицу весною. Браковка куръ въ мартѣ. Апрѣль. Апрѣльскіе
цыплята.—Птичій пометъ, какъ удобреніе.—Травяныя яйца.—О камняхъ
въ желудкѣ птицъ.—Насѣдки. Май. Воспитаніе цыплятъ.—Первая браковка
цыплятъ.—Собираніе майскихъ жуковъ. Іюнь п іюль. Защита отъ жары.—
Животная- пиша.—Добываніе и сушка муравьиныхъ яицъ. Августъ и сен-
тябрь. Линяніе старыхъ куръ. Октябрь. Октябрьская погода. — Поздняя
линька,—Высокая цѣна на яйца.—Сортировка куръ.—Спариваніе куръ съ .
пѣтухами.
стран.

ЧАСТЬ ВТОРАЯ.

ГЛАВА I. Происхожденіе домашнихъ куръ............................375

Дикія куры. 1. Сгаііиз Вапкіѵа (Банкивскій пѣтухъ).—2. Саііиз Віапіеуі
(пѣтухъ Станлея).- 3. (.таііиз Зоппсгаііі (пѣтухъ Соннерата).—Пѣтухи Сташіья
и Соннерата. -(ІаПиз (игсаіив (пѣтухъ съ раздвоеннымъ хвостомъ).

ГЛАВА II. Классификація куриныхъ породъ. ........	387

Вліяніе мѣстныхъ условій на внѣшніе признаки куръ. — Особенности
гамбургскихъ, хохлатыхъ и бойцовыхъ куръ.—Куры кохинхинскаго типа.—
Чернокостныя куры.—Основанія для классификаціи куриныхъ породъ.

ГЛАВА III. Черно-грудыя красный бойцовыя ...	...	398

Красныя буро-грудыя бойцовыя.....................................401

Желтыя уткокрылыя бойцовыя	.	403

Серебристыя утко-крылыя бойцовыя	.	407

Бѣлыя красно-плечія бойцовыя . .	...	409

Бѣлыя бойцовыя................................. .	.	411

Черныя бойцовыя.................... . .	...	411

Происхожденіе и хозяйственныя качества бойцовыхъ куръ . .	413

Индійскій бойцовый пѣтухъ (Ачзееі) - . -	416

ГЛАВА IV. Черно-грудыя, красныя малайскія , .	.	418

Происхожденіе и хозяйственныя качества малайскихъ куръ. .	421

ГЛАВА V. Японскія длиннохвостыя куры Іокогама и фениксъ .	423

ГЛАВА VI. Черныя суматрскія куры ....	427

ГЛАВА VII. Бурыя ливорнскія куры	- .	429

Бѣлыя ливорнскія................................................ 432

Ливорнскія кукушки................. .	• 	432

Черныя ливорнскія.  .............................................433

Происхожденіе и хозяйственныя качества ливорнскихъ (итальянскихъ)
куръ...................................................  ..........	433

ГЛАВА VIII. Испанскія куры .	437

Черныя бѣлолицыя испанскія	437

Бѣлыя' испанскія. ....	442

Черныя миноркскія. ...	442

Бѣлыя миноркскія ....	, . .	....	442

Анконскія. ....	...	...	...	442

Андалузскія...................................................   442

Происхожденіе и хозяйственныя качества испанскихъ куръ ....	447

ГЛАВА IX. Черныя явайскія куры. ...	. .	454

Пестрыя явайскія куры..................................... ....	456

ГЛАВА X. Голошейныя куры.......................................  458

Внѣшніе признаки и происхожденіе голошейныхъ куръ .

Хозяйственныя качества голошейныхъ куръ............. . .

ГЛАВА XI. Гилянскія куры (орловскія) .	461

ГЛАВА XII. Флешскія куры. .	................. 464

Происхожденіе и хозяйственныя качества флешскихъ куръ ....	466
СТРАН.

ГЛАВА ХШ. Гамбургскія куры................................. ....	468

Золотисто-волосатыя гамбургскія куры..............................468

Серебристо-блестковыя гамбургскія куры............................470

Золотисто-блестковыя гамбургскія куры.............................472

Серебристо-полосатыя гамбургскія куры.............................472

Бѣлы» гамбургскія.................................................473

Черныя гамбургскія........................................• . 474

Происхожденіе и хозяйственныя качества гамбургскихъ куръ . . .	475

ГЛАВА XIV. Доминикскія куры.......................................478

Происхожденіе и хозяйственныя качества доминикскихь куръ . . .	479

ГЛАВА XV. Шотландскія сѣрыя куры (ЯсоісЬ	§геуз)................481

ГЛАВА XVI. Бѣлыя доркинги.........................................486

Серебристо-сѣрыя доркинги........................................ 488

Темно-цвѣтныя доркинги.............................. 490

Происхожденіе и хозяйственныя качества доркингскихъ куръ . . .	492

ГЛАВА XVII. Черныя бородатыя курохвостыя (называемыя въ Аме-
рикѣ русскими)........................................,...............496

Происхожденіе и хозяйственныя качества курохвостыхъ черныхъ аме-
риканскихъ куръ.....................................................  498

ГЛАВА ХѴШ. Русскія куры.........................................  499

Русская безпородная курица. ............................  ......	499

. Необходимость созданія .мѣстныхъ породъ и - способы къ этому. —
Общія черты въ русскихъ безпородныхъ курахъ. — Продуктивность безпо-
родныхъ куръ при хорошемъ содержаніи.

Русская сельско-хозяйственная порода куръ. ..................  .	ЬОб

Признаки и качества моихъ улучшенныхъ русскихъ куръ. -Хозяй-
ственно-полезныя качества улучшенныхъ русскихъ куръ. — Помѣси улуч-
шенныхъ русскихъ куръ съ иностранными породами.

ГЛАВА XIX. Французскія куры барбезьё и русскія ушанки. . . <	512

Характеристическіе признаки русскихъ ушанокъ- — Различіе между
ушанками и гилянскими курами.

ГЛАВА XX. Безхвостыя куры.........................................521

Признаки безхвостыхъ куръ. -Происхожденіе и хозяйственныя каче-
ства безхвостыхъ куръ.

ГЛАВА XXI Бресскія и коротконогія куры............................523

Бресскія куры. — Полезныя качества бресскихъ куръ. — Коротконогія
куры.—Хозяйственно-полезныя качества коротконогихъ куръ.

' ГЛАВА XXII. Бѣлохохлыя черныя польскія куры.........................527

Золотистыя польскія куры.  .....................................  529

Серебристыя польскія куры.........................................631

Бѣлыя польскія куры...................................,.	. . . 531

Хохлато-бородатыя золотистыя польскія куры................. .	531

Хохлато-бородатыя серебристыя польскія куры.....................  532

Хохлато-бородатыя бѣлыя польскія куры. . .........................532

Происхожденіе и хозяйственныя качества польскихъ куръ ....	533

ГЛАВА XXIII. Султанки....................................... . і 537

Характеристическіе признаки султанокъ, ихъ происхожденіе и хозяй-
ственныя качества..
СТРАН.

ГЛАВА XXIV. Гуданъ...............................................541

Характеристическіе признаки, происхожденіе и хозяйственныя ка-
чества гуданъ.

ГЛАВА XXV. Кревкеръ..........................................  .	547

Характеристическіе признаки, происхожденіе и хозяйственныя каче-
ства кревкеръ.—Различныя мнѣнія писателей о хозяйственныхъ качествахъ
кревкеръ.

ГЛАВА XXVI. Гедьдерландскія или бредскія куры.....................557

ГЛАВА XXVII. Кохинхинки. .......................................  559

Первыя кох’іпхИпкч въ Европѣ.— КохинхпѴкп Сторджона.—Происхож-
деніе кохинхинокъ —Характеристическіе признаки современныхъ кохин
хииоеъ —Формы тѣла кохинхинокъ— Палевыя и лимонно-желтыя кохин
хинки.—Серебристо-палевыя и серебристо-коричневыя кохинхилки.—Тетере-
виныя, кур.шатчатыя, черныя и куропатчатыя со стручковиднымъ гребнемъ
кохинхинки.—Требованія экспертизы, предъявляемыя къ кохинхинкамъ.—
Подборъ племенныхъ производителей для полученія племенныхъ птицъ. —
Разведеніе призовыхъ кохинхинокъ. — Бѣлыя, черныя и кукуіпечныя ко-
хинхинки.—Качества кохняхипокь. — Юингъ и Тегетмейерь о полезныхъ
качествахъ кохинхинокъ. — Хозяйственно-полезныя качества кохиохинокъ
прежняго времени,—Райтъ п другіе писатели о хозяйственныхъ Качествахъ
кохинхинокъ.—Кохинхинки въ Россіи. - Возникновеніе моды на кохинхи-.
нокъ въ Россіи,—Вырожденіе разводимыхъ у насъ кохинхинокъ.—Вліяніе
суроваго климата.—Правила содержанія колинхивокъ.—Разведеніе кохин-
хинокъ въ Россіи.—Разведеніе кохипхпнскнхъ цыплятъ.

ГЛАВА XXVIII. Свѣтлыя брама...................................  597

Стандартъ свѣтлыхъ 'брама.' ‘	‘

ГЛАВА XXIX. Темныя брама . . . . . . . . .... .	601

Стандартъ темныхъ брама.—Происхожденіе свѣтлыхъ и темныхъ брама
и ихъ хозяйственно-полезныя качества. — Преимущество брама предъ ко-
хинхинками.

ГЛАВА XXX. Лангшанъ .......................................  .	610

Внѣшніе признаки чистопородныхъ лангшанъ. — Происхожденіе и хо-
зяйственныя качества лангшанъ,—Черныя кохинхины и черныя лангшанъ.

ГЛАВА XXXI. Влігмутъ-Рокъ.......................................616

Внѣшніе признаки чистопородныхъ плпмутъ-рокъ. — Происхожденіе
плимутъ-рокъ.—Хозяйственныя качества плимутъ-рокъ.

ГЛАВА XXXII. Віавдоты. .......................................  623

Характеристическіе признаки віапдотъ.—Происхожденіе и хозяйствен-
ныя качества віандотъ.

ГЛАВА XXXIII. Орпингтонъ........................................628

Стандартъ черныхъ орпингтонъ съ простымъ гребнемъ. — Хозяй-
ственно-полезный качества орпингтонъ.—Первыя- орпингтонъ въ Россіи.

ГЛАВА XXXIV. Шелковыя куры -................................    635

Характеристическіе признаки -п происхожденіе шелковыхъ куръ.—
Хозяйственныя качества шелковыхъ куръ.

ГЛАВА XXXV. Курчавыя куры .	,.............. . •	640

Происхожденіе и хозяйственныя качества курчавыхъ куръ.

ГЛАВА XXXVI. Бойцовыя и золотисто-блестковыя гамбургскія баи- -
тамки. ..................... . . ., . .	. .  • . . . . ;	642

Стандартъ бойцовыхъ и золотисто-блестковыхъ гамбургскихъ бантамокъ.-

ГЛАВА XXXVII. Бантамки Сибрайта и другія . . . . ... .	646

Стандартъ золотистыхъ бантамокъ Сибрайта.—Стандартъ серебристыхъ
бантамокъ, Сибрайта и черныхъ бантамокъ. — Стандартъ бѣлыхъ съ роза-
стран.

виднымъ гребнемъ и бѣлыхъ мохноногихъ бантамокъ.—Пекинскія или ко-
хинхинскія бантамки.—Стандартъ японскихъ бантамокъ. -Стандартъ бѣло-
хохлыхъ бѣлыхъ бантамокъ.—О происхожденіи всѣхъ вообще бантамокъ.—
О китайскихъ п японскихъ бантамкахъ.—Происхожденіе бантамокъ Си-
брайта.—Хозяйственныя качества бантамокъ.

ГЛАВА XXXVIII. Цесарки...........................................668

Различные виды цесарокъ. — Хозяйственно-полезныя Качества цеса-
рокъ.—Цыплята цесарки.- -Отличіе самца отъ самки.—Гибриды отъ цесарки
съ домашними курами.

ГЛАВА XXXIX. Индѣйки.............................................677

Стандартъ бронзовыхъ и нороіансетскпхь индѣекъ.—Бѣлыя, черныя,
иаловыя и аспидыаго цвѣта индѣйки.—Прирученіе дикихъ индѣекъ въ Аме-
рикѣ.—Качества индѣекъ.—Индѣйки какъ насѣдки и матери.—Выращива-
ніе индюшатъ; —Откармливаніе ивдѣекъ. — Перья индѣекъ. — Кормленіе
индѣекъ па пастбищахъ. — Еще о хозяйственно-полезныхъ качествахъ
индѣекъ.

ГЛАВА.ХЬ. Утки эйлесбюрійскія....................................690

Стандартъ, происхожденіе и хозяйственныя качества эйлесбюрійскихь
утокъ.

ГЛАВА ХЫ. Сауица (Тиски (каюгская утка)..........................694

Стандартъ черной американской или каюгской утки. -Хозяйственныя
качества и происхожденіе каюгской, или большой черной американской
утки.

ГЛАВА ХЫІ. Руанскія утки.........................................696

Стандартъ внѣшнихъ формъ руанскихъ утокъ.—Хозяйственно-полез-
ныя качества руанскихъ утокъ.

ГЛАВА ХЫІ1. Пекинскія утки...................................... 701

Внѣшніе признаки, происхожденіе и хозяйственныя качества пекин-
скихъ утокъ-

ГЛАВА ХЫѴ. Криковая утка.........................................706

Стандартъ криковыхъ сѣрыхт. и бѣлыхъ утокъ.—Происхожденіе и ка-
чества крикокыхъ утокъ.

ГЛАВА ХЬѴ. Черныя остъ-индскія утки..............................708

Стандартъ, происхожденіе и хозяйственныя качества черныхъ остъ-
индскихъ утокъ.

ГЛАВА ХЬѴІ. Хохлатыя бѣлыя утки..................................712

ГЛАВА ХЬѴІІ. Бѣлая мускусная утка (шипунъ).......................713

ГЛАВА ХЬѴІІ. Цвѣтная мускусная утка (шипунъ).....................714

ГЛАВА ХЬѴІІІ. Гуси тулузскіе.....................................719

Внѣшніе признаки, происхожденіе и хозяйственныя качества.—Выра-
щиваніе гусенятъ.—Метисы отъ тулузскихъ гусей.

ГЛАВА ХЫХ. Эмбденскіе гуси.....................................  725

Стандартъ, происхожденіе и хозяйственныя качества эмбденскихъ
гусей.

ГЛАВА Ь. Сѣро-бурые китайскіе .гуси..............................730

ГЛАВА Ы. Бѣлые китайскіе гуси....................................731

ГЛАВА ЫІ. Африканскіе гуси ....	.....................733

ГЛАВА ЫІІ. Египетскіе гуси.......................................734
СТРАН.

ГЛАВА ЫѴ. Русскія породы гусей.................................. 736

Состояніе гусеводства въ Россіи.—Породы русскихъ гусей.—Тульскій
гусь.—Арзамасскій и холмогорскій гуси.—Особенности чистокровныхъ гу- -
сей и ихъ боевыя качества.—Содержаніе племенныхъ бойцовыхъ гусей.—
Выращиваніе гусенятъ.—Сортировка п спариваніе гусей.—Хозяйственно-
полезныя качества бойцовыхъ гусей.

ГЛАВА ЕѴ. Севастопольскій гусь . .	...	746

ОПЕЧАТКИ.

СТРАН.	Напечатано-.	Должно бытъ:
1Ц въ заголовкѣ:	Скоросѣдлость	Скороспѣлость
165 въ заголовкѣ:	видимость	внѣшность
181 6-я стр. св.	(О. Рис. 59)	(Си. Рис. 26).
264 19-я стр. св.	глубокомышленныхъ	глубокомысленныхъ
379 въ заголовкѣ,	Пѣтукъ	Пѣтухи
391 въ заголовкѣ:	Гамбургскихъ	Гамбургскихъ,
398	Глава ІИ	Глава Ш. Бойцовыя.
628	Глава ХХШ	Глава ХХХПІ
642	»	Бойцовыя бантамки.	Бойцовыя и Золотисго-блестковыя гамбургскія бантамки.
646	Бантамки Сибрайта	Бантамки Сибрайта и другія.
694	Саунца сіискз.	Саунца сіискз (Каюгская утка).

ПРЕДИСЛОВІЕ.

И теперь, какъ и пятнадцать лѣтъ тому назадъ, въ на-
шей литературѣ сильно чувствуется недостатокъ хорошихъ
сочиненій до птицеводству. Сочиненія, имѣющіяся налицо,
нельзя считать удовлетворительными уже потому, что они
очевидно стоятъ ниже уровня современныхъ знаній по пти-
цеводству, чуть ли не съ каждымъ годомъ дѣлающаго новые
замѣтные шаги на пути прогресса. Въ сочиненіяхъ этихъ,
преобладающимъ недостаткомъ нужно считать слѣпое пре-
клоненіе вредъ авторитетомъ иностранныхъ птицеводовъ и
почти полное незнакомство авторовъ съ практической сто-
роной дѣла и съ условіями разведенія птицъ въ нашихъ сель-
скихъ хозяйствахъ. По странному стеченію обстоятельствъ
птицеводство наше представляло собою поприще, на кото-
ромъ зачастую, въ качествѣ руководителей, съ апломбомъ
выступали личности, богатыя скорѣе самомнѣніемъ и смѣ-
лостью, чѣмъ какими либо познаніями по этой отрасли сель-
скаго хозяйства. Съ другой стороны, люди добросовѣстные
и ученые, сознавая недостаточность спеціальныхъ знаній и
опыта, честно относясь къ дѣлу, не считали возможнымъ
заняться разработкой этого предмета. Такимъ образомъ, наша
отечественная птицеводная литература оставалась все время
на весьма низкой степени развитія. Переводныя же сочи-
ненія весьма естественно далеко не во всѣхъ случаяхъ
могли дать удовлетворительные отвѣты на запросы рус-
скихъ птицеводныхъ хозяйствъ.

Между тѣмъ, вслѣдствіе съ каждымъ годомъ увеличи-
вающагося отпуска продуктовъ нашего птицеводства за
границу, вслѣдствіе все возрастающихъ цѣнъ на эти про-
дукты, птицеводство, какъ промыселъ, все сильнѣе и силь-
нѣе интересуетъ нашихъ сельскихъ хозяевъ. Поэтому и
спросъ на дѣльныя сочиненія по птицеводству также воз-
растаетъ. Удовлетворить этому спросу, для меня, посвятив-
шаго всю свою жизнь изученію теоріи и практики птице-
водства, явилось насущною и пріятною, хотя и не легкою
обязанностью, тѣмъ болѣе, что я прекрасно сознавалъ не-
достатки своихъ прежнихъ сочиненій но этой же отрасли
сельскаго хозяйства.

Всю жизнь занимаясь птицеводствомъ практически въ
различныхъ мѣстностяхъ Россіи, я состоялъ въ теченіе 12
лѣтъ секретаремъ Московскаго Общества Любителей Пти-
цеводства и временно смотрителемъ Образцоваго Птичника
этого Общества.

При любви къ дѣлу, при желаніи учиться, л имѣлъ пол-
ную возможность изъ этой практики почерпнуть кое-какія
свѣдѣнія и пріобрѣсти опытность, а въ желаніи вникнуть въ
дѣло, изучить предметъ какъ можно разностороннѣе и тща-
тельнѣе, могу сказать по совѣсти, во мнѣ недостатка не
было. Объ этомъ, между прочимъ, свидѣтельствуетъ сравни-
тельно большое количество книгъ, брошюръ и статей, посвя-
щенныхъ мною разработкѣ птицеводныхъ вопросовъ.

Пользуясь на Образцовомъ Птичникѣ общирнымъ мате-
ріаломъ для изученія предмета, я предпринялъ нѣкоторые
новые опыты и изслѣдованія надъ самыми разнообразными
породами домашнихъ птицъ; результатомъ этого былъ рядъ
работъ, съ содержаніемъ которыхъ читатель познакомится
при чтеніи первой части этой книги. О достоинствѣ раз-
работки затронутыхъ здѣсь вопросовъ судить, конечно, не
мнѣ; но читатель легко убѣдится, что имѣетъ передъ собою
оригинальный, самостоятельный трудъ, гдѣ различныя сто-
роны дѣла зачастую разсматриваются съ новыхъ точекъ
зрѣнія, а практическіе выводы во многомъ сильно расхо-
дятся съ господствующими нынѣ взглядами.

Основываясь на томъ предположеніи, что нашимъ хозя-
евамъ будто бы читать некогда и что они даже и не же-
лаютъ читать, а ищутъ лишь готовыхъ рецептовъ на раз-(
ные случаи для немедленнаго приложенія ихъ къ дѣлу,
наши авторы даютъ въ своихъ произведеніяхъ рядъ якобы
практическихъ совѣтовъ по птицеводству безъ всякой вну-
тренней ихъ связи между собою. Безъ сомнѣнія, подобныя
„Практическія Птицеводства" писать не трудно, ибо не
нужно обременять себя упорнымъ изученіемъ предмета и
терять дорогое время въ различныхъ изслѣдованіяхъ и про-
должительныхъ опытахъ; для сосдавленія такихъ руководствъ
достаточно запастись двумя-тремя попавшимися подъ руку
птицеводными книгами и сдѣлать изъ нихъ соотвѣтствую-
щія выписки. Полезны ли такія книги для русскихъ хо-
зяевъ? Сомнительно.

ІІ рѣшительно противъ этой рецептурной формы изло-
женія Наоборотъ, я старался измѣрить результаты своихъ
многолѣтнихъ трудовъ такъ, чтобы читатели вполнѣ меня
поняли; я желалъ бы вести читателей къ познанію природы
домашнихъ птицъ и искусства ихъ разведенія тѣмъ путемъ,
какимъ я и самъ шелъ къ этой цѣли. Словомъ, я по мѣрѣ
силъ моихъ старался отвѣтить не только на вопросъ какъ,
но и на вопросъ почему?

По моему глубокому убѣжденію, птицеводъ тогда только
будетъ въ состояніи работать успѣшно и самостоятельно,
когда онъ основательно изучитъ строеніе тѣла, отправленія
отдѣльныхъ органовъ, образъ жизни и потребности нашихъ
пернатыхъ друзей; пойметъ смыслъ тѣхъ или другихъ пра-
вилъ ухода за ними и способовъ использованія ихъ про-
дуктивности. Эта идея положена въ основаніе настоящаго
сочиненія. Изученіе предмета развиваетъ любовь къ нему,
и какъ прямое слѣдствіе этого является улучшеніе и дви-
женіе впередъ самого дѣла. А это—конечная цѣль моего труда.
Книга раздѣлена на двѣ части. Въ первой части нѣко-
торыя главы посвящены критическому разбору и разработкѣ
общихъ положеній, на которыхъ основаны правила ухода,
кормленія и разведенія домашнихъ птицъ и вообще вся
техническая сторона дѣла, изложенная въ остальныхъ гла-
вахъ первой части. Для удобства читателей въ концѣ этой
части въ главѣ XXVII (Записная книжка и календарь пти-
цевода) приведены вкратцѣ и расположены по мѣсяцамъ
года различные правила и совѣты относительно содержанія
и разведенія домашнихъ птицъ. Во второй части предлагается
подробныя описанія различныхъ породъ куръ, цесарокъ,
индѣекъ, гусей и утокъ. Характеристическіе внѣшніе при-
знаки каждой породы разработаны до возможной точности
по спеціальнымъ и компетентнымъ источникамъ, между про-
чимъ по „американскому стандарту превосходства" За-
тѣмъ, подъ особой рубрикой приведены всѣ извѣстныя дан-
ныя относительно происхожденія различныхъ породъ до-
машней птицы и указаны хозяйственно-полезныя качества
и особенность каждой породы.

Въ заключеніе считаю своимъ пріятнымъ долгомъ выра-
зить глубокую благодарность И. Н. Полканову—за доста-
вленіе нѣкоторыхъ цѣнныхъ литературныхъ и практиче-
скихъ данныхъ для разработки затронутыхъ здѣсь вопро-
совъ и С. Н. Смирнову—за прекрасно исполненные рисунки
птицъ, украсившіе это сочиненіе.

Иванъ Абозинъ.
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ.

ВВЕДЕНІЕ.

1.

Птицеводство вообще и въ русскихъ хозяйствахъ въ частности.

Въ нашей литературѣ, ,въ послѣднее время, стало преобла-
дать воззрѣніе, что птицеводство не можетъ стать самостоятельной
вѣтвью сельскаго хозяйства, что оно не можетъ быть предметомъ
исключительнаго занятія, такъ какъ вести его въ обширныхъ
размѣрахъ убыточно, а пожалуй, и невозможно, что оно можетъ
доставить выгоду лишь тогда, когда птица содержится, не обре-
меняя бюджета хозяйства затратами на кормъ, уходъ и помѣще-
ніе, т. е. въ самыхъ миніатюрныхъ размѣрахъ.

Мы знаемъ, однако, что за границей, въ Западной Европѣ,
и въ Америкѣ, птицеводство поставлено какъ совершенно само-
стоятельное дѣло, и имъ занимаются тамъ столько же въ . мел-
кихъ, сколько и въ широкихъ размѣрахъ. Обширныя птицевод-
ння хозяйства Воателье, Арну и Рулье, Кука, многія товари-
щества въ Англіи и Америкѣ, занимающіяся исключительно
птицеводствомъ, служатъ тому наглядными, живыми доказатель-
ствами. Предположеніе, что при содержаніи большаго количества
птицъ въ одномъ хозяйствѣ, есть сильныя основанія опасаться
возможности значительныхъ потерь отъ развитія повальныхъ бо-
лѣзней, не заслуживаетъ серьезнаго вниманія. При такихъ болѣз-
няхъ, какъ холера, дифтеритъ, болѣзни печени и другія зарази-
тельныя болѣзни, потери столь же значительны въ большихъ,
какъ и въ малыхъ хозяйствахъ. Но принявъ во вниманіе рѣдкое
появленіе повальныхъ болѣзней въ раціонально устроенныхъ
птицеводныхъ хозяйствахъ, а также и то, что почти всѣ извѣстныя

И. АВОЗИНЪ. ПТИЦЕВОДСТВО.	'	1
намъ заразительныя болѣзни птицъ передаются не черезъ воздухъ,
а -черезъ совмѣстное сожительство, питье и ѣду изъ одной общей
посудины, черезъ почву, загрязненную испражненіями больныхъ
заразными болѣзнями птицъ и истеченіями заразительной слизи
изъ ихъ рта и ноздрей, дѣлается очевиднымъ, что предупредить
развитіе самыхъ страшныхъ болѣзней вовсе не трудно тамъ, гдѣ
учрежденъ внимательный надзоръ и уходъ за птицей. Опытный
птицеводъ предупреждаетъ появленіе болѣзней раціональнымъ
содержаніемъ птицы и тщательнымъ осмотромъ вновь покупаемыхъ
со стороны птицъ или же изолированіемъ собственныхъ птицъ,
подающихъ поводъ подозрѣвать ихъ въ заболѣваніи заразитель-
ными болѣзнями. Наконецъ, заразительныя эпидемическія болѣзни
между птицами встрѣчаются отнюдь не чаще, чѣмъ между овцами,
свиньями и рогатымъ скотомъ, а потому все, что можно сказать
по этому поводу о птицахъ, вполнѣ приложимо и въ другимъ
домашнимъ животнымъ и не даетъ послѣднимъ никакого преиму-
щества передъ первыми. Между тѣмъ мы знаемъ, что эти опасе-
нія не мѣшаютъ группировать огромныя стада четвероногихъ жи-
вотныхъ въ одномъ хозяйствѣ.

Стадность всѣхъ сельскохозяйственныхъ домашнихъ птицъ и
ихъ полигамическій образъ жизни, позволяющій держать одного
самца на большое количество самокъ, дѣлаетъ возможнымъ и даже
легкимъ дѣломъ разведеніе въ одномъ хозяйствѣ домашней птицы
въ огромномъ количествѣ, если тому не препятствуютъ недоста-
токъ мѣста или корма.

Что касается перваго условіе, то опытъ заграничныхъ птице-
водовъ и паши собственныя наблюденія указываютъ намъ какимъ
иногда незначительнымъ пространствомъ для помѣщенія и прогу-
локъ довольствуются домашнія птицы, не понижая прп этомъ своей
производительности. Конечно, извѣстный просторъ для прогулокъ
и въ помѣщеніяхъ составляетъ немаловажное преимущество при
содержаніи птицъ, доставляя имъ необходимыя для полнаго ихъ
процвѣтанія удобства, облегчая при этомъ для птицевода уходъ
за пернатыми питомцами. Помѣщенія для куръ, если даже строятся
для нихъ спеціально, требуютъ сравнительно весьма малыхъ за-
тратъ, ибо они могутъ быть дѣлаемы не столь прочными и
не столь высокими какъ для другихъ домашнихъ животныхъ.
Стѣнъ въ курятникахъ можно не выводить вовсе, довольствуясь
самыми дешевыми землянками или курятниками американской
системы, имѣющими видъ двухсторонней крыши. Вслѣдствіе этой
особенности птицеводныхъ построекъ ихъ возможно производить
дзъ самыхъ легкихъ и дешевыхъ матеріаловъ, Это конечно значи-
тельно облегчаетъ, содержаніе домашнихъ птицъ въ большихъ ко-
личествахъ на сравнительно незначительныхъ пространствахъ съ
возможно малой затратой труда и капитала. Кормъ, употребляемый
домашней птицей, отличается своей интензивностью и малообъ-
емистостью; кромѣ того вѣсовыя количества этого корма по отно-
шенію къ живому вѣсу птицъ малы по сравненію съ таковыми же
отношеніями у остальныхъ домашнихъ животныхъ. Въ самомъ дѣлѣ,
зерно разнаго сорта представляетъ главнѣйшій кормъ для домаш-
нихъ птицъ. Пять золотниковъ сухаго зерна на фунтъ Живаго
вѣса, ежедневно, нормальная порціи корма для любыхъ домаш-
нихъ птицъ. Это составляетъ въ сложности для курицы средняго
роста (5 фунтовой) въ день приблизительно 24 золотника овса или
ячменя, т.-е. 1/ій часть ея живого вѣса, тогда какъ на корову
средняго роста (20 пудовъ) въ день потребно не менѣе 2 пудовъ
сѣна и другого корма, что составляетъ х/,0 часть ея живого вѣса.
Эта малообъемистость птичьяго корма и другія его свойства достав-
ляютъ не маловажныя удобства для помѣщенія и сохраненія его
на болѣе или менѣе продолжительное время и притомъ въ значи-
тельныхъ количествахъ.

Могутъ замѣтить, что дороговизна корма для домашней птицы
служитъ нѣкоторымъ тормазомъ для разведенія ея въ значитель-
ныхъ размѣрахъ. Но и это, повидимому, вѣское противъ птице-
водства въ большихъ размѣрахъ возраженіе при ближайшемъ раз-
смотрѣніи оказывается безосновательнымъ. Поверхностное знаком-
ство съ организмомъ птицъ повело къ ложному ученію о кормле-
ніи ихъ и о качествахъ кормовыхъ веществъ. Птицеводы пола-
гали, и даже и теперь многіе держатся того же убѣжденія, что
чѣмъ чище сортъ зерна, т.-е. чѣмъ тщательнѣе его обработка,
тѣмъ оно полезнѣе для пернатыхъ питомцевъ. Между тѣмъ мало
сознавалось значеніе для птичьяго организма минеральныхъ ве-
ществъ, заключающихся въ шелухѣ зеренъ, зачастую не попадав-
шихъ въ кормъ птицъ. Камнямъ же и песку въ желудкѣ птицъ
приписывалось весьма одностороннее и сомнительное значеніе за-
мѣстителей зубъ для перетиранія твердыхъ кормовыхъ веществъ.
Едва-ли кто полагалъ возможнымъ, что камни и песокъ въ огром-
номъ большинствѣ растворяются въ желудкѣ птицъ и поступаютъ
на питаніе скелета и внѣшнихъ покрововъ. Въ этомъ сочиненіи
проводится между прочимъ мысль, что лучшимъ кормомъ для'
птицъ служатъ нешелушенныя зерна разныхъ сортовъ и сѣменч
различныхъ сорныхъ травъ, что конечно сильно уменьшаетъ цѣну
употребляемыхъ для домашнихъ птицъ кормовыхъ средствъ. Кромѣ
того, въ практикѣ имѣется уже такъ много дешевыхъ суррогатовъ
растительнаго и животнаго кормовъ (мясо павшихъ лошадей, рыба,
мукомольные остатки, желуди, крапивное сѣмя, сорныя травы и,
по всей вѣроятности, очень много другихъ сортовъ корма) даю-
щихъ полную возможность, въ особенности въ большихъ помѣстьяхъ,
свести цѣну корма до замѣчательнаго минимума.

Не должно упускать изъ виду также и того обстоятельства,
что лѣтомъ птица въ помѣстьяхъ и крестьянскихъ усадьбахъ, сло-
вомъ вездѣ, гдѣ есть просторъ, деревья и зелень, сама для себя
отыскиваетъ большую часть корма, иногда же исключительно су-
ществуетъ одной фуражировкой.

И такъ, стоимость корма вовсе не такова, чтобы служить тор-
мазомъ къ занятію птицеводствомъ въ большихъ размѣрахъ. На-
оборотъ, въ большомъ птицеводномъ хозяйствѣ, гдѣ вб-время дѣ-
лаются закупки или заготовки значительныхъ количествъ зернового
и другого корма, цѣнность его на опредѣленное число процентовъ
уменьшается.

Быстрота размноженія, легкость выращиванія, нетребователь'
ность въ отношеніи корма и ухода, дешевизна построекъ и мно-
гія другія особенности дѣлаютъ птицеводство доступнымъ заня-
тіемъ для самыхъ небогатыхъ людей. Способность же куръ жить
стадно, ихъ полигамическій образъ жизни, привычка къ опредѣ-
ленному мѣсту жительства, незначительная величина и малоцѣн-
ность каждой отдѣльной особи, а также и свойства нѣкото
рыхъ продуктовъ, какъ, напримѣръ, пера и пуха, которые при не-
значительномъ птицеводствѣ зачастую поступаютъ въ отбросъ, тогда
какъ при веденіи дѣла въ большихъ размѣрахъ подвергаются
обработкѣ и даютъ значительный барышъ хозяину, всс это вмѣстѣ
взятое дѣлаетъ птицеводство однимъ изъ тѣхъ занятій, гдѣ наиболь-
шая выгода получается отъ скопленія большого количества незна-
чительныхъ величинъ. Отъ большого дѣла могутъ быть соотвѣт-
ственвые барыши и убытки и птицеводство въ этомъ отношеніи
не составляетъ исключенія, какъ стараются доказать намъ домо-
рощенные, правду сказать весьма скороспѣлые, авторитеты.

Кромѣ дешевизны, дѣлающей птицеводство общедоступнымъ
занятіемъ, почти всякому по средствамъ, дѣло это имѣетъ еще двѣ
весьма симпатичныя стороны, придающія ему особую прелесть. Эти
стороны: заводская и эстетическая.

Рѣдкій крестьянинъ можетъ имѣть свой заводъ лошадей, рога-
таго скота, овецъ или свиней. Для этого нужны сравнительно зна-
чительныя средства на пріобрѣтеніе породистыхъ животныхъ, корма,
на устройство необходимыхъ для животныхъ помѣщеній и для
запасовъ корма и много , различныхъ, неизбѣжныхъ въ заводскомъ
дѣлѣ приспособленій, Конечно, всякій согласится, что нельзя на-
звать заводчикомъ крестьянина, имѣющаго одну, двѣ коровы, или
одну, двѣ кобылы, безпородныхъ, изнуренныхъ работой и безкор-
мицей животныхъ. При этомъ въ огромномъ большинствѣ случаевъ
крестьянинъ не имѣетъ своего производителя, а долженъ пользо-
ваться общимъ мірскимъ самцомъ для случки своихъ матокъ. Онъ
нисколько не занятъ тѣмъ, какихъ формъ, какой масти и какихъ
качествъ получится отъ его животныхъ приплодъ, или лучше ска-
зать, онъ не въ силахъ по своему усмотрѣнію вліять на эти сто-
роны дѣла, Ему совершенно недоступны интересы и радости за-
водчика, единственно, вслѣдствіе матеріальной несостоятельности.

Бъ птицеводствѣ же всякій, у кого есть въ распоряженіи не-
большой клочекъ земли, можетъ пріобрѣсти, если не производите-
лей любой избранной имъ породы домашнихъ птицъ, то яицъ отъ
нихъ и сдѣлаться заводчикомъ въ полномъ смыслѣ этого слова.
Мало того, всякій, имѣющій любовь къ птицамъ, понимающій ихъ
красоту, интересующійся улучшеніемъ ихъ формъ и качествъ, кого
затрогиваютъ интересы заводчика въ настоящемъ значеніи этого
слова, можетъ легко стать не только въ ряду заводчиковъ, но и
спортсменовъ. Для того, чтобы представить на выставку образцы
своего завода, для птицевода не требуется большихъ хлопотъ и
расходовъ. Многочисленныя сельскохозяйственныя и въ послѣднее
время все возрастающія въ числѣ спеціально птицсводныя выставки
даютъ къ этому полную возможность. Здѣсь и послѣдній бѣднякъ
волнуется тѣми же чувствами и ожиданіями, какія свойственны и
богатому спортсмену. А если бѣднякъ имѣетъ знанія и талантъ
заводчика, то онъ можетъ остаться побѣдителемъ въ состязаніи на
премію передъ заводчиками, обладающими громадными матеріаль-
ными средствами.

Изящество и великое разнообразіе формъ, роскошь красокъ и
оригинальность оперенія, а также различныя качества и свойства
домашнихъ пернатыхъ, часто удовлетворяющихъ чисто эстетиче-
скимъ потребностямъ, какъ, напримѣръ, полетъ голубей, пѣніе
птицъ, красота оперенія и другія особенности придаютъ птице-
водству высшій интересъ по сравненію съ остальными отраслями
животноводства. Птицеводъ достигаетъ не только удовлетворенія
свопкъ обыденныхъ нуждъ, но й своихъ эстетическихъ чувствъ,
разводя одну и ту же породу пернатыхъ. Здѣсь мы видимъ живое
блестящее олицетвореніе идеи соединенія полезнаго съ пріятнымъ.
Намъ недостаточно, чтобы курица несла много крупныхъ яицъ,
или давала превосходное нѣжное жаркое, намъ мало того, чтобы
почтовый голубь имѣлъ сильны! полетъ, мы хотимъ, чтобы эти
полезныя качества соединялись съ прекрасными изящными формами,
съ роскошью, блескомъ и оригинальностью оперенія. Правда, это
усложняетъ дѣло заводчика, какъ мастера, обязываетъ его глубже
вникать въ законы наслѣдственности и тщательнѣе изучать мель-
чайшія особенности разводимыхъ имъ птицъ, но вмѣстѣ съ тѣмъ
для истиннаго заводчика побѣда надъ этими затрудненіями достав-
ляетъ высшее духовное наслажденіе. Затрудненія эти только уве-
личиваютъ интересъ дѣла, дѣлаютъ болѣе цѣнными всѣ успѣхи,
всякій шагъ впередъ на пути прогресса.

Необходимость въ продуктахъ птицеводства, легкость разведе-
нія птицъ, дешевизна приспособленій и вообще незначительность
затратъ на обзаведеніе дѣлаютъ птицеводство занятіемъ распро-
страненнымъ болѣе любой изъ отраслей животноводства. Кто только
не разводитъ куръ, кто не держитъ у себя голубей, канареекъ или
какихъ-либо другихъ домашнихъ пернатыхъ. Это обстоятельство
по всей вѣроятности было одною изъ причинъ удивительнаго раз-
нообразія породъ, какое мы находимъ въ птицеводствѣ и обилія
продуктовъ, доставляемыхъ этою отраслью животноводства. Тор-
говля продуктами птицеводства имѣетъ громадное міровое значеніе.
Обороты въ этомъ дѣлѣ ежегодно исчисляютъ милліардами рублей.
Во многихъ странахъ, гдѣ птицеводство достигло высшаго разви-
тія, многія тысячи семействъ живутъ исключительно этимъ заня-
тіемъ; существуютъ фирмы, извѣстныя всему свѣту до обширности
производимыхъ ими оборотовъ продуктами птицеводства.

Птицеводство, какъ отрасль животноводства, беретъ свое начало
изъ самой глубокой древности. По всей вѣроятности породы домаш-
нихъ птицъ существовали еще въ доисторическія времена. Мы имѣемъ
указанія на то, что породы домашнихъ птицъ были еще за 3000
лѣтъ до Р. X. Самыя древнія породы, происхожденіе которыхъ
теряется въ глубинѣ тысячелѣтій, суть уроженцы Индіи, Японіи и
Китая. Къ таковымъ породамъ нужно отнести малайскихъ, а
также карликовыхъ и длиннохвостыхъ японскихъ и китайскихъ
куръ.

Въ теченіе послѣдняго полустолѣтія Европа и Америка сдѣ-
лали громадные успѣхи въ области птицеводства. На нашихъ гла-
захъ возникли здѣсь новыя рѣзко очерченныя породы, съ замѣча-
тельною продуктивностью, быстро занявшія подобающее мѣсто въ
.ряду другихъ, давно уже извѣстныхъ породъ въ хозяйствахъ и на
выставкахъ птицеводства. Явилось также множество мѣстныхъ под-
породъ еще съ неустановившимися внѣшними признаками, но не
менѣе полезныхъ въ хозяйственномъ отношеніи.

Развилась богатая литература по птицеводству, въ особенности
на англійскомъ языкѣ. Возникло множество обществъ, исключи-
тельно посвятившихъ свою дѣятельность интересамъ птицеводства.
Предѣловъ поступательному движенію этой отрасли сельскаго хо-
зяйства пока не предвидится. Птицеводство, какъ промыселъ и
продукты птицеводства, какъ предметъ міровой торговли, захваты-
ваютъ все новые обширные районы.

До 40-хъ годовъ настоящаго столѣтія заводское птицеводство въ
Россіи было предметомъ роскоши. Породистыхъ птицъ держали
только знатные и богатые люди, единственно какъ красивыя деко-
раціи своихъ богатыхъ имѣній. Въ птичникахъ тогдашнихъ рус-
скихъ любителей, насколько объ этомъ можно судить по разска-
замъ старожиловъ и по печатнымъ источникамъ, было незначитель-
ное число породъ. Между ними главное мѣсто принадлежало боро-
датымъ гилянскимъ курамъ, вывезеннымъ изъ Персіи, которыхъ
теперь почему-то стали у насъ называть орловскими, хохлатымъ,
польскимъ, брабантскимъ и павловскимъ курамъ, испанскимъ
бѣлолицымъ, гамбургскимъ и различнымъ бантамкамъ. Кромѣ того
въ Московской и прилежащихъ къ пей .губерніяхъ, преимущественно
въ Тульской, Калужской и Рязанской, было много бойцевыхъ
англійскихъ куръ и бойцевыхъ гусей. Эти двѣ послѣднія породы
были предметомъ очень любимаго русскими птицеводами спорта:
пѣтушиныхъ и гусиныхъ боевъ. Пѣтушьи бои процвѣтали въ Москвѣ,
а гусиные въ Тулѣ. Для сельски-хозяйственныхъ цѣлей эти по-
роды не назначались Яйца и мясо доставляли крестьянскіе без-
породные деревенскіе гуси, утки, индѣйки и куры. Продуктовъ
производилось достаточное количество для внутренняго потребленія,
за-границу ихъ не вывозили, а потому никто не думалъ объ улуч-
шеніи нашего с.-хояяйственнаго птицеводства; да въ этомъ, по-
жалуй, и не было надобности. Многіе сами держали птицу для
потребностей своихъ семействъ. Нѣкоторые изъ зажиточныхъ по-
требителей по мѣрѣ надобности находили лучшій товаръ, чѣмъ
обыкновенно, покупая ростовскихъ и костромскихъ откормленныхъ
молодыхъ пѣтуховъ и куръ, высшій же классъ потребителей удо-
влетворялъ свой гастрономическій вкусъ роскошно откормленными
и эффектно приготовленными къ продажѣ дорогими французскими
каплунами и пулярдками, померанскими и тулузскими гусями, а
также знаменитыми страсбургскими паштетами и индѣйками съ
трюфелями. Словомъ, все лучшее въ этомъ родѣ было иностранное
и оплачивалось баснословно высокой цѣной. Въ Россіи не было
даже своей русской сельско-хозяйственной породы куръ и птице-
водство, какъ заводское. дѣло, никого не интересовало.

На сельско-хозяйственныхъ выставкахъ птицеводство не имѣло
мѣста; въ учебникахъ по животноводству оно едва только упоми-
налось, спеціальныхъ же сочиненій по птицеводству не только
оригинальныхъ, но и переводныхъ совсѣмъ не было. Для истори-
ческой точности я долженъ, однако, упомянуть здѣсь о книгѣ
по птицеводству „Птичій дворъ", неизвѣстнаго автора, изданной
въ 1774 году. Такъ стояло дѣло до 40 годовъ, до появленія въ
Англіи первыхъ кохинхинокъ- или, какъ ихъ называли иногда,
гиангайскихъ куръ. Появленіе этихъ куръ совпало съ новымъ фа-
зисомъ развитія птицеводства въ Европѣ.

Необыкновенная невиданная фигура, гигантскій ростъ, пре-
лестная окраска яицъ и другія особенности кохинхинокъ произ-
вели на любителей чрезвычайное впечатлѣніе. Трудно представить
себѣ весь тылъ, охватившій кружки птицеводовъ. Всякій желалъ
имѣть у себя диковинныхъ куръ, и цѣна на нихъ поднялась до
неимовѣрной высоты. Съ появленіемъ кохинхинокъ въ Англіи
учреждены спеціальныя выставки птицъ во многихъ городахъ
Соединеннаго королевства. Первая выставка была въ Хрустальномъ
дворцѣ, въ 1845 году. Съ этихъ же поръ кохинхинки появляются
и у нашихъ московскихъ любителей. Онѣ и здѣсь произвели не
менѣе сильный эффектъ. Цѣна за гнѣздо птицъ этого сорта до-
стигала До 500 руб. Цѣна на яйцо въ 10 руб. считалась самой
обыкновенной. Мы обязаны Великому Князю Николаю Николае-
вичу Старшему, Высокому покровителю птицеводства, тѣмъ, что
въ Москвѣ при земледѣльческой школѣ въ 1855 году была
устроена выставка породистыхъ птицъ, а въ 1863 году на сель-
ско-хозяйственной выставкѣ, устроенной въ московскомъ -город-
скомъ манежѣ, былъ отдѣлъ птицеводства Обѣ эти выставки были
исключеніемъ изъ обіцаго правила. Сиравляясь объ этомъ пред-
метѣ въ архивѣ при земледѣльческой школѣ и просматривая про-
граммы всѣхъ существовавшихъ до 1878 года русскихъ сельско-
хозяйственныхъ выставокъ, я не нашелъ въ нихъ даже названія
отдѣла птицеводства. Очевидно птицеводство не считалось еще
отраслью сельско-хозяйственнаго животноводства. Какъ и прежде,
оно считалось роскошью и было достояніемъ вельможъ и богатыхъ
людей. Въ этомъ, убѣдится всякій, кто просмотритъ имена экспо-
нентовъ двухъ упомянутыхъ мною выставокъ. Вмѣстѣ съ тѣмъ изъ
„.каталога этихъ выставокъ можно увидѣть насколько увеличилось
количество породъ, въ особенности куриныхъ, на птичникахъ на-
шихъ любителей. Здѣсь между прочимъ мы встрѣчаемъ названія
слѣдующихъ куриныхъ породъ: малайской, гилянской, англійской
бойцевой, кохинхинской, брама темной и свѣтлой, гамбургской,
испанской, шелковой и бантамокъ сибрайта.
Само собою разумѣется, что это было птицеводство любитель-
ское, ничего или очень мало имѣвшее общаго съ птицеводствомъ
сельско-хозяйственнымъ. Тѣмъ не менѣе оно принесло свою долю
пользы и имѣло значеніе для будущаго развитія русскаго птице-
водства, какъ отрасли сельскаго хозяйства. Отъ вельможъ и бо-
гачей иностранныя породы птицъ понемногу стали распростра-
няться между не столь богатыми любителями. Нѣкоторые изъ нихъ
основали фермы подъ Петербургомъ и Москвою, въ которыхъ пти-
цеводство играно главную, если не исключительную, роль. Основ-
ною цѣлью этихъ заведеній было однакоже пе фермерское или
сельско-хозяйственное птицеводство, но разведеніе дорогихъ люби-
тельскихъ породъ для сбыта богатымъ спортсменамъ.

Кромѣ большихъ птип.сводныхъ фермъ явились и мелкія хо
зяйства, все съ тою же коммерческою цѣлью. Число мелкихъ пти-
цеводовъ быстро возрастало, причемъ преобладали любители бой-
цовыхъ породъ, благодаря пристрастію къ пѣтушинымъ и гусинымъ
боямъ, производившимся въ то время въ Москвѣ, Петербургѣ, Тулѣ,
Рязани, Калугѣ, Нижнемъ-Новгородѣ, Смоленскѣ, Тамбовѣ и въ
другихъ городахъ средней полосы Россіи. Но нѣкоторыя изъ ино-
странныхъ куриныхъ породъ, въ особенности кохинхинки и брама,
распространились гораздо шире. Этихъ куръ можно было видѣть
въ самыхъ отдаленныхъ пунктахъ Россійской Имперій. Такое ши
рокое распространеніе породистыхъ куръ не могло не повліять,
хотя и не глубоко и не повсемѣстно, на измѣненіе русской без-
породной курицы. Вблизи большихъ городовъ въ деревняхъ и се-
лахъ почти въ каждомъ дворѣ можно было встрѣтить болѣе или
менѣе отдаленныхъ метисовъ отъ той или другой иностранной
породы съ русскими безпородными курами. Въ особенности много
метисовъ было отъ бойцевой, кохинхинки, брама и испанской по-
родъ. Въ большихъ хозяйствахъ у помѣщиковъ также появились
иностранныя породы и метисы 'отъ нихъ.

Странно, вмѣстѣ съ распространеніемъ круга Любителей и за-
водчиковъ породистыхъ птицъ среди небогатаго класса людей,
страсть къ птицеводству среди знатныхъ и богатыхъ любителей
замѣтно охладѣла. Какъ бы то ни было на выставкѣ 1878 г. въ
Московскомъ Зоологическомъ Саду среди экспонентовъ уже.не
было именъ прежнихъ знатныхъ и богатыхъ спортсменовъ. Птице-
водство, очевидно, сдѣлалось достояніемъ массы. Больше всего
было экспонентовъ, выставившихъ англійскихъ бойцевыхъ куръ.
Повара, лакеи,-ремесленники, чиновники и другихъ профессій лица
составляли преобладающую цифру среди любителей птицеводства.
Вмѣстѣ съ породистыми курами распространялись и свѣдѣнія объ
ихъ содержаніи и разведеніи, объ ихъ продуктивности и о спосо-
бахъ пользованія ими. Въ особенности много полезныхъ свѣдѣній
относительно ухода и правилъ разведенія усвоили себѣ любители
бойцевой породы и пѣтушиваго боя. Бои происходили на заклады.
Поэтому каждый охотникъ до боя старательно выдерживалъ сво-
его пѣтуха, внимательно относился къ спариванію производителей
и къ выращиванію выводковъ. Порода поддерживалась въ без-
условной чистотѣ, такъ какъ метисы не имѣли тѣхъ боевыхъ до-
стоинствъ, которыя доставляли торжество на аренѣ боя („ширмахъ",
по выраженію нашихъ спортсменовъ).

Въ этотъ періодъ птицеводной горячки, если такъ можно вы-
разиться, появилось нѣсколько книгъ, спеціально посвященныхъ
птицеводству. Правда, это были переводы съ иностранныхъ язы-
ковъ, но они не были лишены теоретическаго п практическаго
интереса. Изъ пихъ обращаютъ на себя вниманіе: „Куры шан-
гайскія и брамапутрскія" 1858 г., переводъ съ англійскаго, сдѣ-
ланный Любимовымъ и Евдокимовымъ. Переводъ съ французскаго,
сдѣланный Полеваевымъ, подъ заглавіемъ: „Руководство къ куро-
водству" 1861 г. Затѣмъ переводъ съ нѣмецкаго, сдѣланный Оль-
гинымъ, книги д-ра Прибила подъ заглавіемъ „Домашнее и за-
водское птицеводство “ 1879 г. и наконецъ переводъ книги Эттеля
„Практическое руководство къ разведенію домашней птицы“, сдѣ-
ланный Калинскимъ въ 1868 и 1873 гг. Кромѣ этихъ лучшихъ по
тогдашнему времени сочиненій было еще нѣсколько книжекъ и
брошюръ, представлявшихъ также переводы, по не имѣвшихъ въ
себѣ ничего заслуживающаго вниманія.

Хотя заводское птицеводство сдѣлалось болѣе популярнымъ и
болѣе доступнымъ для массы народа занятіемъ, однако, оно инте-
ресовало сравнительно незначительное число интеллигентныхъ лю-
бителей; сельскіе же хозяева п въ особенности крестьяне въ боль-
шинствѣ случаевъ остались безучастны и даже скептически отно-
сились къ заморскимъ породамъ. На первыхъ порахъ многіе изъ
предпріимчивыхъ земледѣльцевъ съ жаромъ принялись за пріобрѣ-
теніе и разведеніе иностранныхъ породистыхъ птицъ. Отъ нихъ
чаяли небывалыхъ баснословныхъ выгодъ. Въ результатѣ же, бла-
годаря нашему незнанію сразилъ ухода и кормленія, а также
почти полнаго невѣденія способовъ эксплоатаціи продуктивности
чистопородныхъ птицъ, попытки разведенія ихъ съ промышлен-
ною цѣлью не увѣнчались успѣхомъ. Оказалось даже, что не-
смотря на относительно высокую продуктивность^ породистыя птицы
были менѣе выгодны въ хозяйствѣ, чѣмъ мѣстныя безпородныя
куры. И такой результатъ получился въ хозяйствахъ, можно ска-
зать, образцовыхъ подъ, управленіемъ интеллигентныхъ хозяевъ или
управляющихъ, знакомыхъ съ правилами животноводства вообще и
съ сочиненіями по птицеводству въ частности. Тамъ же, гдѣ ино-
странныя куры содержались примитивнымъ способомъ, гдѣ онѣ,
предоставленныя въ извѣстное время года самимъ себѣ, зачастую
принуждены были терпѣть голодъ и холодъ наравнѣ съ безпород-
ной русской курицей, тамъ заграничныя куры оказались абсолютно
менѣе продуктивны, чѣмъ простыя безпородныя и, конечно, вполнѣ
разочаровали своихъ хозяевъ.

Не малую долю вліянія въ этихъ разочарованіяхъ имѣли не-
удачный выборъ породъ для разведенія и въ особенности весьма
незначительное требованіе на улучшенные продукты птицеводства.
Хотя отъ породистыхъ птицъ при внимательномъ уходѣ за ними
регулярно получались прекрасныя, крупныя, одноформенныя и
одноцвѣтныя яйца, но продавать ихъ приходилось почти по той же
цѣнѣ, какъ и несравненно худшіе продукты крестьянскаго птице-
водства. Иначе хозяинъ рисковалъ тѣмъ, что продукты его птице-
водства останутся вовсе безъ сбыта. Цѣна на продукты эти, какъ
и на всякіе другіе на рынкахъ, разъ установившись, почти не ко-
лебалась вслѣдствіе значительнаго предложенія товара крестьянами,
предложеніемъ не только удовлетворяющимъ, но даже превышаю-
щимъ спросъ. Въ этомъ отношеніи вездѣ можно было констатиро-
вать перепроизводство. Конкурировать съ крестьяниномъ птице-
воду, задавшемуся идеей разводить породистыхъ продуктивныхъ
птицъ съ промышленной цѣлью, не было никакой возможности.
Покупателей на улучшенные продукты птицеводства было крайне
мало, да и тѣ удовлетворялись извѣстными имъ поставщиками, или
же, какъ мы уже говорили, потребляли продукты иностраннаго
производства. Что при раціонально устроенномъ болѣе или менѣе
обширномъ птицеводствѣ невозможно было въ то время конкури-
ровать съ крестьянами, станетъ понятнымъ, когда мы познакомимся,
хотя поверхностно, съ способами содержанія крестьянскихъ куръ.
Въ каждомъ крестьянскомъ дворѣ, богатомъ и бѣдномъ, имѣется
извѣстное количество куръ. Количество это, однако, не случайное,
но обусловленное достатками хозяевъ и количествомъ потребнаго
для содержанія куръ корма. Куры питаются остатками отъ стола
или же какими-либо отбросами въ родѣ плохихъ отвѣянныхъ зе-
ренъ овса, гречихи, ячменя или ржи. Ржаныя отруби служатъ ла-
комой для нихъ пищей. Зачастую же куры питаются гречишной
шелухой и даже мякиной, обваренными кипяткомъ и сдобреннымй
той же ржаной мукой. Ночуютъ куры не въ особо устроенныхъ
для нихъ помѣщеніяхъ, но просто гдѣ попало. По большей части
подъ стропилами соломенной крестьянской крыши, надъ телятни-
комъ или въ какомъ-либо другомъ подобномъ мѣстѣ. При такомъ
примитивномъ способѣ содержанія онѣ все-таки сыты и даютъ
яйца, хб’гя и въ незначительномъ количествѣ. Лѣтомъ онѣ не
получаютъ и вышепомянутаго скуднаго корма, а довольствуются
тѣмъ, что сами найдутъ себѣ, гуляя на задворкахъ, ощипывая
траву, сѣмена различныхъ растеній, ловя насѣкомыхъ, откапывая
земляныхъ червей, находя слизней и т. п. пищу Осенью же
для нихъ имѣется въ изобиліи хорошій кормъ на гумнахъ и
около ригъ въ видѣ просыпавшихся и оставшихся отъ молотьбы
хлѣбныхъ зеренъ. Въ большомъ же птицеводномъ хозяйствѣ не-
обходимы затраты па кормъ и помѣщеніе. Кромѣ того, при пло-
хомъ содержаніи многія изъ иностранныхъ породъ оказывались не-
способными къ какой бы то ни было продуктивности, легко под-
вергались заболѣваніямъ и смертности. Вотъ почему сложилось убѣж-
деніе, до сихъ поръ упорно циркулирующее среди нашихъ сельскихъ
хозяевъ о невыгодности заводскаго птицеводства, о непригодности
иностранныхъ породъ для нашихъ хозяйствъ и о безполезности
труда для пріобрѣтенія знаній, касающихся птицеводства, какъ одной
изъ отраслей животноводства и сельско-хозяйственнаго промысла.

Между тѣмъ страсть къ птицеводству, несмотря на третированіе,
какому подвергались любители птицъ со стороны серьезныхъ хозяевъ,
укоренялась все болѣе и болѣе. Въ Москвѣ, Рязани, Тулѣ, Ниж-
пемъ • Новгородѣ и многихъ другихъ городахъ возникли неофи-
ціальные кружки настоящихъ спортсменовъ. Самыми многочислен-
ными и самыми горячими спортсменами несомнѣнно были люби-
тели бойцовой породы куръ, такъ наз. „пѣтушатники". Къ нимъ
же примыкали спортсмены, любители гусиныхъ боевъ, но число
послѣднихъ было не такъ значительно. „Пѣтушатники" имѣли
опредѣленныя мѣста, обыкновенно трактиры средней руки для сво-
ихъ собраній, гдѣ, за чашкой чаю, они дѣлились между собой раз-
личными новостями охоты, обсуждали достоинства тѣхъ или дру-
гихъ бойцовъ, той или другой породы, толковали о тонкостяхъ
заводскаго дѣла, о спариваніи производителей, о воспитаніи цып-
лятъ. Хвалились своими бойцами, курами и новыми выводками,
вообще отводили душу въ разговорахъ по охотѣ. При этихъ же
трактирахъ была устроена арена для боя пѣтуховъ—„ширмы" на
_ языкѣ пѣтушатниковъ. Здѣсь пускались въ бой пѣтухи на мелкія
и болѣе крупныя денежныя пари между различными спортсменами.

Точно также существовали и кружки „голубятниковъ", дер-
жавшіеся отдѣльно отъ пѣтушатниковъ, хотя нерѣдко представи-
тели одного спорта были въ то же время любителями и другого.
Голубятники устраивали по подпискѣ между собою призы на луч-
шихъ голубей, которые и разыгрывались на домахъ одного изъ
членовъ кружка. Существовалъ въ Москвѣ и кружокъ любителей
кохинхинокъ, но онъ былъ очень малочисленъ сравнительно съ
вышеупомянутыми кружками.

Скоро, однако, на пѣтушиные бои стали смотрѣть строго, и они
подверглись преслѣдованію полиціи. Они производились теперь гдѣ-
нибудь въ тихомолку подъ величайшимъ секретомъ и съ осторож-
ностью. Такой порядокъ вещей не могъ долго продолжаться, и пѣ-
тупіатники стали обдумывать средство къ безпрепятственному про
изводству излюбленнаго спорта.

Наконецъ додумались до мысли основать въ Россіи нтицевод-
ное общество, цѣлью котораго было бы распространеніе наиболѣе
въ сельскохозяйственномъ отношеніи выгодныхъ породъ между на-
шими хозяевами. Для достиженія означенной цѣли общество, между
прочимъ, имѣетъ право устраивать выставки, конкурсы и различ-
ныя испытанія качествъ домашнихъ птицъ, а слѣдовательно и бой-
цовыхъ пѣтуховъ. Благодаря вліянію управляющаго канцеляріей
московскаго оберъ-полиціймейстера, покойнаго В Н. Соболева,
первое въ Россіи общество птицеводства „ Московское “ было осно-
вано въ 1880’г., а въ 1881 г. была устроена первая очередная
выставка юпаго общества въ московскомъ городскомъ манежѣ.

Нѣсколько лѣтъ спустя основались еще общества птицеводовъ
въ Петербургѣ, Ригѣ, Казани, и по всей вѣроятности скоро воз-
никнутъ подобныя же ассоціаціи и во многихъ другихъ городахъ
Россійской имперіи. Дѣятельность общества главнымъ образомъ
проявлялась въ устройствѣ птицеводпыхъ выставокъ. На нихъ
появлялись птицы всевозможныхъ породъ и родовъ, иногда до-
вольно высокаго достоинства въ смыслѣ породистости Экспоненты
щеголяли другъ передъ другомъ обширностью и разнообразіемъ сво-
ихъ коллекцій, изящными витринами, вольерами и за все это на-
граждались отъ общества почетными кубками, золотыми и серебря-
ными медалями. Такимъ образомъ, несомнѣнно общества служили
къ распространенію въ Россіи иностранныхъ породъ домашней
птицы. Повидимому, общества наши придерживались идеи улучше-
нія нашего птицеводства посредствомъ акклиматизаціи различныхъ
болѣе или менѣе продуктивныхъ иностранныхъ породъ. Не подле-
житъ никакому сомнѣнію, что въ ближайшемъ будущемъ будетъ
обращено большее вниманіе на улучшеніе простой туземной ку-
рицы, посредствомъ подбора, ухода и кормленія, а затѣмъ и скре-
щиванія съ подходящими иностранными породами. Въ этомъ по-
слѣднемъ направленіи пока были сдѣланы попытки лишь отдѣлъ-
ными птицеводами. Юныя общества еще не успѣли учрежденіемъ
дѣйствительныхъ птицеводныхъ хозяйствъ дать примѣръ сельскимъ
хозяевамъ веденія дѣла и доказать выгодность раціонально постав-
леннаго птицеводства. Такъ какъ хозяева оставались безучаст-
ными къ дѣятельности обществъ, недовѣріе же къ иностраннымъ
породамъ куръ продолжало корениться среди сельскаго населенія,
то въ, деревняхъ и селахъ, отдаленныхъ отъ городовъ и торговыхъ
центровъ, пользовались все тѣми же мѣстными безпородными курами
и на птицеводство, какъ и прежде, не обращали надлежащаго
вниманія. Тѣмъ не менѣе въ теченіе послѣднихъ 13 лѣтъ, экспортъ
продуктовъ птицеводства изъ Россіи все увеличивался. Приводимъ

здѣсь таблицу вывоза этихъ продуктовъ за нѣсколько лѣтъ:
Годы.	На сумму...	Годы.	На сумму
1881 . . . 2.848,831 руб.	1886 . . . 8.973,240 руб
1882. . . 3.553,056 „	1887. . . 12.539,869 „
1883 . . . 4.723,025	„	1888 . . . 16.563,000 „
1884. . . 6.138,198 „	1889. . . 15.769,000 „
1885. . . 6.369,067	—	—
Въ 1§92 году вывозъ означенныхъ продуктовъ изъ Россіи до-
стигъ уже 19 мйлл. руб. и, по всей вѣроятности, это только не-

большая часть той громадной цыфры вывоза, какая получится въ
самомъ недалекомъ будущемъ, если только для достиженія этого
будутъ приняты соотвѣтствующія мѣры.

II.

Значеніе экспорта для нашего птицеводства въ настоящемъ и
будущемъ. Слѣдуетъ ли теперь же заняться улучшеніемъ нашегг
птицеводства и, если слѣдуетъ, то какъ приняться за это.

Разсматривая подробнѣе, мы находимъ, что главнымъ образомъ
изъ Россіи вывозились яйца. Такъ, въ 1888 году яицъ изъ Рос-
сіи вывезено на 11.589,000 руб., а домашнихъ птицъ всего лишь
на 2.750,000 руб. Т.-е. вывозился превосходный пищевой, всѣмъ
необходимый продуктъ, имѣющій одинаковыя свойства, доставленъ ли
онъ породистыми или безпородными курами. Вывозъ яицъ изъ
Россіи очевидно преобладалъ вслѣдствіе усиленнаго спроса на этотъ
продуктъ на рынкахъ Западной Европы и главнымъ образомъ
Англіи. Не мы предложили свой товаръ иностранцамъ, но ино-
странцы пожаловали къ намъ для закупки громадныхъ партій яицъ.
Имена экспортеровъ (Беккеръ, Фоссъ и К°, Гасфельдъ, Рейхардъ,
Марріотъ и проч.) краснорѣчиво свидѣтельствуютъ объ этомъ. Съ
другой стороны, констатировано, что цѣны па яйца на нашихъ
внутреннихъ рынкахъ, несмотря на столь сильно увеличивающійся
экспортъ, нисколько не повышались. Наоборотѣ, въ сравнительно
благопріятный для экспорта яиц-ь годъ, именно 1888, цѣна на
яйца въ Петербургѣ и Москвѣ понизилась на 10 и даже на 15
процентовъ.

Чтобы уразумѣть значеніе всѣхъ этихъ фактовъ, нужно при-
нять въ соображеніе слѣдующія обстоятельства. Вывозятъ изъ Россіи,
главнымъ образомъ, если не исключительно, яйца производимыя
мелкими крестьянскими хозяйствами. Крестьяне, да и вообще наш-.
сельскіе хозяева, держатъ куръ не для продажи птичьихъ продук-
товъ, а для довольствія своихъ семействъ. Какъ извѣстно, у насъ
нѣтъ спеціальныхъ птицеводныхъ хозяйствъ. Продаются яйца лишь
самыми бѣдными крестьянскими семьями. Крестьянинъ и его семья
отказываютъ себѣ въ столь питательной и лакомой пищѣ какъ
яйца, чтобы имѣть возможность исправить какія либо другія, болѣе
существенныя, нужды. Низкія цѣны на этотъ продуктъ весьма
естественны, если взять во вниманіе незначительную величину, раз-
нокалиберностъ и вообще неоднородность получаемыхъ отъ без-
породныхъ куръ яицъ. Крестьянинъ неособенно настаиваетъ въ
цѣнѣ на продуктъ, доставшійся ему, можно сказать, даромъ, также
и въ виду обширной конкуренціи сосѣдей, предлагающихъ свой
товаръ по тѣмъ же дешевымъ цѣпамъ. Для такой громадной тер-
риторіи, какъ Россійская Имперія, увеличеніе вывоза такого повсе’
мѣстно производимаго продукта, какъ яйца, на десятокъ милліоновъ
рублей едва ли можетъ составить замѣтную величину, или повы-
сить цѣну па этотъ товаръ. Въ Россіи весьма много такихъ мѣст-
ностей, гдѣ по отдаленности путей сообщенія невозможна эксплоа-
тація не только продуктовъ птицеводства, но и многихъ естествен-
ныхъ богатствъ. Чѣмъ дальше подвигаются экспортеры въ глубь
страны и къ ея окраинамъ, тѣмъ больше находятъ они товару,
тѣмъ сильнѣе увеличивается предложеніе, понижающее цѣны, какъ
это и было въ 1888 году. Долго еще придется ждать повышенія
цѣнъ на продукты нашего птицеводства, если только предоставить
это дѣло его< естественному теченіщ.

Такимъ образомъ, экспортъ птичьихъ продуктовъ въ его- на-
стоящемъ видѣ имѣетъ для насъ отрицательное значеніе. Онъ не
даетъ выгодъ ни нашимъ торговцамъ, ни нашимъ производителямъ.
Барыши отъ экспорта находятся въ рукахъ иностранныхъ пред-
принимателей, прежнія же невысокія цѣны на продукты нашего
птицеводства краснорѣчиво свидѣтельствуютъ о томъ, что произво-
дители не имѣютъ отъ экспорта никакой выгоды. Что экспортъ,
вопреки предположеніямъ нѣкоторыхъ изъ нашихъ писателей по
птицеводству, даже не повліялъ на увеличеніе производства, дока-
зывается отсутствіемъ всякихъ свѣдѣній о возникновеніи въ Россіи
новыхъ торгово-промышленныхъ птицеводныхъ хозяйствъ, откор-
мочныхъ заведеній, альбуминныхъ заводовъ и т. п. заведеній, имѣ-
ющихъ прямое или косвенное отношеніе къ птицеводству. Экспортъ
не повліялъ также и на качество нашихъ птичьихъ продуктовъ,
ибо извѣстно, что на англійскихъ рынкахъ наши домашнія птицы,
какъ пищевой матеріалъ, не имѣютъ спроса, а яйца русскаго
производства цѣнятся на 40 или даже на 50 процентовъ дешевле
яицъ изъ Италіи и другихъ государствъ Западной Европы.

Стоить ли намъ позаботиться о томъ, чтобы продукты нашего
птицеводства цѣнились на заграничныхъ рынкахъ также высоко,
какъ и лучшіе иностранные; другими словами, слѣдуетъ ли намъ
заняться улучшеніемъ отечественнаго птицеводства? Нѣкоторые вы-
сказываются на этотъ вопросъ отрицательно. При настоящемъ по-
ложеніи крестьянскаго хозяйства птицеводство заводское, требую-
щее нѣкоторыхъ затратъ и излишнихъ противъ обыкновеннаго хло-
потъ, едва ли подъ силу крестьянину. Продуктовъ птицеводства и
теперь производится достаточно не только для внутренняго потреб-
ленія, но и для экспорта и нѣтъ надобности придумывать для себя
новую, едва ли цѣлесообразную заботу. Кромѣ того, опытъ будто
бы показалъ, что иностранныя породы куръ не-пригодны для на-
шего суроваго климата и уступаютъ въ продуктивности простой
безпородной курицѣ, почти не требующей отъ хозяина заботъ и
расходовъ. Трудно бороться съ укоренившимися въ народѣ взгля-
дами даже въ тѣхъ случаяхъ, когда неосновательность ихъ оче-
видна. Мы уже видѣли выше, какъ сложилось у нашихъ хозяевъ
убѣжденіе о непригодности для насъ иностранныхъ породистыхъ
куръ. Здѣсь мы имѣемъ дѣло съ обобщеніемъ единичныхъ случаевъ,
касавшихся преимущественно кохинхинокъ, дѣйствительно почему-
то сильно вырождающихся подъ вліяніемъ нашего климата. Рядъ
опытовъ, частію опубликованныхъ въ нашей періодической печати,
выставки птицеводства и мнѣнія опытныхъ птицеводовъ должны
бы убѣдить насъ, что нѣкоторыя породы иностранныхъ продуктив-
ныхъ куръ не теряютъ своихъ прекрасныхъ качествъ во многихъ
мѣстностяхъ Россійской Имперіи. Старая черная бѣлолицая испан-
ская порода, ланшанъ и новыя американскія породы: плимутъ-
рокъ и віандотъ отлично уживаются у насъ, не понижая своей
прославленной продуктивности. Метисы отъ этихъ породъ между
собою, а также съ породами итальянской, гамбургской, гуданъ,
брама и кохинхинками достаточно испытаны и одобрены разво-
дившими ихъ птицеводами. Не только эти породы въ чистомъ видѣ,
но и метисы отъ нихъ съ русскими безпородными курами гораздо
продуктивнѣе послѣднихъ и могли бы съ пользою разводиться въ
любыхъ какъ большихъ, гакъ и малыхъ хозяйствахъ, если бы на
содержаніе ихъ было обращено хотя небольшое вниманіе. Во мно-
гихъ даже бѣдныхъ крестьянскихъ хозяйствахъ, гдѣ однако куръ
кормятъ до сыта хотя и грубыми сортами корма, могли бы легко
ужиться такія породы какъ гамбургская, плимутъ-рокъ, віандотъ
или ланшанъ. Когда предстоитъ разводить породистыхъ куръ,
крестьянину придется отгородить для куръ мѣстечко подъ соло-
меннымъ навѣсомъ своего двора и пристроить тамъ для нихъ удоб-
ныя нашести.

Содержаніе продуктивныхъ породистыхъ куръ или метисовъ отъ
нихъ несомнѣнно принесетъ пользу въ мѣстностяхъ вблизи боль-
шихъ торговыхъ центровъ и тамъ, гдѣ экспортеры основали кон-
торы для скупки яицъ. Извѣстно, что если качество товара
улучшается, примѣрно, въ ариеметической прогрессіи, то цѣна
на него растетъ въ геометрической. И теперь уже дѣлается сор-
тировка и расцѣнка нашихъ яицъ; но, къ сожалѣнію, яицъ низ-
шаго сорта и брака является у насъ громадное преобладаніе. Улуч-
шеніе качества товара, доступное для всѣхъ при самомъ слабомъ
усиліи, весьма желательно, но какимъ способомъ добиться въ мас-
сахъ этаго улучшенія? Оно пойдетъ быстрыми шагами впередъ
только тогда, когда на птицеводство нашими сельскими хозяевами,
преимущественно крестьянами, будетъ обращено серьезное вниманіе.
Ни краснорѣчивыя убѣжденія, ни выкладки возможныхъ бары-
шей не сдѣлаютъ этого. Только требованія жизни, живой при-
мѣръ и собственный опытъ могутъ заставить массы народа ура-
зумѣть ту пли другую истину, приняться за то, или другое дѣло.
Отъ крестьянина и требовать болѣе нельзя, но чрезвычайно уди-
вительно, почему никто изъ интеллигентныхъ хозяевъ не принялся
до сихъ поръ за это дѣло, почему не возникло до сихъ поръ тор-
гово-промышленныхъ компаній для эксплоатаціи птицеводства на
русской почвѣ. Недалеко то время, что и это дѣло, сулящее гро-
мадныя выгоды, подобно многимъ другимъ предпріятіямъ очутитесь--
въ рукахъ иностранцевъ!...	•	’ *

Самое простое разсужденіе неопровержимо доказываетъ, что въ>!
Россіи, гдѣ такъ много еще свободной и дешевой земли, гдѣ
многихъ мѣстностяхъ климатическія, почвенныя и другія услоіііяк;

И. АВОЗИДЪ. ПТИЦЕВОДСТВО.	2
благопріятствуютъ птицеводству, гдѣ такъ дешевъ хлѣбъ и другіе
сорта корма для птицъ, это занятіе гораздо выгоднѣе, чѣмъ въ
странахъ Западной Европы, не обладающихъ такими естествен-
ными удобствами. Какъ скоро въ какой либо мѣстности явится
крупное хозяйство, гдѣ птицеводство будетъ играть главную роль,
и обороты этого хозяйства будутъ давать хорошій дивидендъ, дѣло
это быстро заинтересуетъ и привлечетъ къ себѣ окружныхъ хо-
зяевъ. Мелкія хозяйства будутъ искать посредничества крупнаго
для безпрепятственнаго и выгоднаго сбыта продуктовъ своего пти-
цеводства. Такъ какъ предполагаемое хозяйство будетъ произво-
дить улучшенные продукты, то оно подчинитъ себѣ въ этомъ отно-
шеніи и мелкія хозяйства. Оно поможетъ имъ обзавестись поро-
дистой птицей и научить ихъ раціональнымъ правиламъ ухода за
ними. Удачный примѣръ вызоветъ подражанія. Соревнованіе за-
ставитъ позаботиться о пріобрѣтеніи продуктивныхъ иностранныхъ
или о выработкѣ мѣстныхъ сельско хозяйственныхъ породъ домаш-
нихъ птицъ. Соревнованіе же и конкуренція побудятъ хозяевъ къ
болѣе тщательному уходу за птицей и къ изученію способовъ
эксплоатаціи ея продуктивности. Широкій, почти неограниченный
спросъ, существующій въ настоящее время на улучшенные про-
дукты птицеводства и высокія цѣны на нихъ на заграничныхъ
рынкахъ и въ нашихъ большихъ городахъ служатъ вѣрной гаран-
тіей успѣха подобнаго предпріятія. Главная опора такихъ пред-
пріятій, разумѣется, экспортъ, и потому легко понять, какія гро-
мадныя выгоды получились бы для Россіи вообще и для сельскихъ
хозяевъ въ частности отъ развитія и улу чтенія птицеводства. При
улучшеніи домашнихъ птицъ, при примѣненіи правилъ раціональ-
наго птицеводства по содержанію ихъ и по эксплоатаціи ихъ
продуктивности, не только улучшилось бы качество получаемыхъ
продуктовъ, но и увеличилось бы ихъ количество.

Весь излишекъ цѣнъ, который мы не добираемъ теперь, сбывая
паши яйца за границу, и весь приростъ производства была бы
наша польза; а это даже при настоящихъ размѣрахъ экспорта
составило бы десятки милліоновъ рублей.

Правительство могло бы ускорить этотъ процессъ, вызвавъ къ
жизни птицеводныя хозяйства въ различныхъ пунктахъ Имперіи,
хотя бы въ видѣ „опытныхъ птицеводныхъ станцій". Назначеніе
этихъ станцій, изслѣдованіе мѣстныхъ условій птицеводства, а за-
тѣмъ опредѣленіе, какіе типы построекъ, какіе сорта корма и какія
породы или метисы отъ нихъ наиболѣе цѣлесообразны для данной
мѣстности. Эти станціи обязаны изслѣдовать различные способы
разведенія и эксплоатаціи птицеводства и опубликовать результаты
своихъ работъ во всеобщее свѣдѣніе. Главнымъ же образомъ пти-
цеводныя станціи должны стремиться къ воспроизведенію мѣстныхъ
продуктивныхъ породъ домашней птицы, преимущественно куръ.
Птицеводныя станціи должны представлять собою типъ обыкно-
венныхъ русскихъ хозяйствъ, гдѣ однако главнымъ предметомъ
эксплоатаціи служитъ птицеводство. Оно должно производить тор-
говые обороты продуктами своего производства и воочію доказать
сельскимъ хозяевамъ выгодность этей отрасли животноводства.

Пониженіе тарифа но провозу продуктовъ птицеводства, упо-
рядоченіе перевозки живой птицы, скорость прямого сообщенія до
главныхъ пунктовъ сбыта и портовыхъ городовъ послужатъ луч-
шимъ двигателемъ къ проявленію и развитію нашего птицеводства.
Весьма желательной и полезной мѣрой, направленной къ развитію
этой отрасли сельскаго хозяйства, было бы назначеніе премій за
лучшее сочиненіе по птицеводству и выработку русской сельско-
хозяйственной породы куръ.

ГЛАВА I.

О скелетѣ домашнихъ птицъ.

Въ сочиненіяхъ по птицеводству, не только русскихъ, «но и
заграничныхъ, несмотря на то, что нѣкоторыя изъ нихъ приняты
какъ учебники, или какъ руководства къ раціональному разведе-
нію домашней птицы, очень рѣдко, и то вскользь, говорится о ске-
летѣ. По моему, это составляетъ громадный пробѣлъ, препятствую-
щій основательному изученію полезныхъ пернатыхъ. Скелетъ есть
основаніе внѣшнихъ формъ, или—какъ принято выражаться—эксте-
ріера животныхъ. Отъ формы костей, отъ ихъ устройства и раз-
личнаго сочетанія между собою, отношенія различныхъ костей другъ
къ другу и къ скелету вообще зависитъ складъ птицы, обусловливаю-
щій тѣ внѣшніе признаки, которые служатъ характеристикой породы.
Кромѣ того, основательное изученіе нѣкоторыхъ костей домашнихъ
птицъ даетъ возможность уяснить зависимость производительности
различныхъ породъ отъ устройства этихъ костей. Изучивъ скелетъ, мы
можемъ сознательно говорить: это мясная или столовая птица и т. п.
Все это, вмѣстѣ взятое, даетъ птицеводу руководящую нить въ труд-
номъ вопросѣ разведенія домашнихъ птицъ съ опредѣленною, заранѣе
намѣченною производительностью, даетъ возможность улучшать и
создавать новыя породы, разумно скрещивать уже извѣстныя съ
2*
цѣлью воспроизведенія полезныхъ въ домашнемъ хозяйствѣ мети-
совъ. Правда, искусство разведенія дается также и чисто опытнымъ
путемъ, но этотъ послѣдній путь ставитъ хозяина въ вѣчную за-
висимость отъ авторитетовъ птицеводства, ограничивая сферу его
дѣятельности извѣстными рамками, заставляя его вести дѣло
ощупью, почти безсознательно, слѣпо подражая примѣру спеціали-
стовъ. Едва ли при такомъ способѣ ведеьія дѣла разведеніе мо-
жетъ называться заводскимъ искусствомъ. Едва ли птицеводство
безъ основательныхъ знаній, безъ собственной иниціативы можетъ
двигаться впередъ болѣе или менѣе быстрыми шагами. Основа-
тельное знаніе скелета различныхъ породъ, вообще знаніе всего
ихъ организма позволяетъ критически относиться къ различнымъ
положеніямъ, выработаннымъ практикой и теоріей заводскаго искус -
ства, позволяетъ заводчику творить самому, имѣя прочный фун-
даментъ въ основѣ своихъ предначертаній.

Не всѣ кости, по доступному для насъ пониманію, имѣютъ
одинаковое значеніе для опредѣленія экстеріера и характеристи-
ческихъ признаковъ породы. Въ описаніи скелета домашнихъ
птицъ мы преимущественно остановимся на костяхъ, наиболѣе
способствующихъ опредѣленію признаковъ породы. Остальныя части
скелета остановятъ насъ на столько, на сколько способны уяснить
строеніе скелета птицъ вообще и различныхъ видовъ ихъ въ
частности.

Приступаемъ къ описанію костей домашнихъ птицъ въ по-
слѣдовательномъ порядкѣ.

Голова. Подъ костями головы мы разумѣемъ черепныя и ли-
цевыя кости. Черепныхъ костей 9: двѣ лобныя, двѣ темянныя,

РиС. 1: 1—черепная часть черепа, состоящая игъ слившихся отдѣльныхъ костей въ одну
общую костяную массу, 2—отвѣсная пластинка рѣшетчатой кости, отдѣляющая обѣ глаз-
ницы, 3—дыра, соединяющая обѣ глазницы между собою и съ полостью черепа, 4— меж-
челюстная кость, 5- -носовыя кости, 6—ноздря, 7 — квадратная кость, 8 — скуловая кость
9—нижняя челюсть, 10—шейные позвонки, 10' — грудные позвонки, 1Г—хвостовые
позвонки, 12—15—тазъ,а именно: 12—подвздошная кость, 13—сѣдалищная кость, 14—
сѣдалищная дыра, 15—лобковая кость, 16—ребра, 16'—межреберныя кости, 16'—крюко-
видный отростокъ ребра, 17—грудная кость, 17'—гребень грудной кости, 18—передній
отростокъ грудной кости, 19 — реберный отростокъ грудины, 20 — задній внутренній,
21—задній1 наружный боковой отростокъ грудины, 22—вилка или душка, 23—задняя
ключица или воронья кость, 24—лопатка, 25—плечевая кость, 26—лучевая кость, 26'—
локтевая кость, 27—кости запястья, 28—кости пясти, 29—большой палецъ, 30—средній
палецъ, 31—третій палецъ, 32 — бедро, 33—коленная косточка, 34 — большая берцовая
кость, 35—малая берцовая кость, 36—пяточная кость, 37—плюсневая кость, 37'—руди-
ментъ маленькой отдѣльной плюсневой кости, 37'' — косточка, служащая у пѣтуха
основаніемъ для шпоры, 38—малая плюсневая кость, 39—задній палецъ, 40—внутренній
палецъ, 41—средній палецъ, 42—наружный палецъ.


СкЕЛТТЪ ПѢТУХА.

Рис. 1. Скелетъ «ѣтуха, представленный справа и спереди.
------------------?----------------------------:--------------

двѣ височныя, одна затылочная и одна рѣшетчатая. У взрослыхъ
птицъ эти кости сливаются между собою. Впрочемъ, иногда можно
замѣчать слѣды ея швовъ между лобными, темянными и затылоч-
ной костями у нѣкоторыхъ крупныхъ породъ. Изъ всѣхъ поиме-
нованныхъ черепныхъ костей у различныхъ породъ куръ всего
болѣе варьируетъ лобная кость. У куръ, имѣющихъ листовидный
гребень, посрединѣ лобной кости мы замѣчаемъ узкую, продоль-
ную бороздку. У однѣхъ породъ, какъ, напримѣръ, у бойцовыхъ
бороздка эта узкая и не глубокая; у другихъ, какъ у кохинхинокъ
она гораздо глубже, причемъ лобная кость въ передней части
нѣсколько шероховата. У нѣкоторыхъ пѣтуховъ кохинхияской
породы я наблюдалъ валикообразныя возвышенія лобной кости по
краямъ упомянутой срединной бороздки. При этомъ передняя
часть лба вдавлена. У куръ брама съ тройнымъ или стручковид-
нымъ гребнемъ, бороздка почти также глубока какъ и у кохинхи-
нокъ и у пѣтуховъ находятся такія же валикообразныя возвыше-
нія какъ и у кохинхинскихъ; вся лобная кость нѣсколько при-
поднята, шероховата и также имѣетъ впадину въ передней своей
части.

Куры, имѣющія плоскій, такъ называемый рбзовидный гребень,
какъ, напримѣръ, гамбургскія, отличаются широкой шероховатой
лобной костью, съ узенькой и сравнительно короткой срединной
бороздкой. Передній край этой кости безъ впадины, какъ у опи-
санныхъ выше породъ, и лежитъ въ одной плоскости съ осталь-
ною ея частью. Повидимому, глубина впадины находится въ пря-
момъ соотношеніи съ глубиною и длиною срединной бороздки. У
куръ гиляпскихъ и малайскихъ съ малиновообразнымъ гребнемъ
строеніе лобной кости представляетъ переходную форму отъ ко-
хинхинокъ и брама къ типу гамбургскихъ куръ.

У куръ гуданъ, отличающихся гребнемъ особаго устройства
(бабочковиднымъ), видъ лобной кости, въ той ея части, гдѣ помѣ-
щается гребень, иной. Здѣсь мы не замѣчаемъ и слѣдовъ средин-
ной бороздки, но зато находимъ два ряда послѣдовательныхъ не-
глубокихъ впадинъ. Задняя, смежная съ темянными костями, часть
лобной кости, гдѣ у этихъ куръ растетъ хохолъ, приподнята, какъ
бы вздута. У польскихъ и султанскихъ куръ, у которыхъ хохолъ
еще болѣе развитъ чѣмъ у гуданъ, эта вздутость лобной кости
принимаетъ еще большіе размѣры и получаетъ шарообразную форму,
При этомъ передняя часть лобной кости очень широка, плоска,
хотя слегка приподнята. Вершина вздутости лобной кости у этихъ
куръ имѣетъ нѣсколько отверстій, такой ширины, что въ нихъ
можно пропустить иголку.
Флешскія куры, отличающіяся своимъ двурогимъ, сильно раз-
витымъ гребнемъ, имѣютъ лобную кость съ двумя отдѣльными
выпуклостями, на которыхъ и помѣщаются рожки ихъ гребня.
Бредскія куры, у которыхъ почти нѣтъ гребня или только слѣды
гребня, въ видѣ двухъ весьма маленькихъ рожковъ, имѣютъ очень
глубокую и сравнительно длинную впадину на середней части
своей лобной кости. Форма, величина и размѣры темянныхъ и за-
тылочныхъ костей у куръ различныхъ породъ мало отличаются
другъ отъ друга. Можно замѣтить, что темянпыя кости хохлатыхъ
куръ слегка выпуклы сравнительно съ одноименными костями дру-
гихъ породъ. Относительно затылочнаго отверстія еще Ч. Дарвинъ
замѣтилъ, что оно не у всѣхъ породъ одинаковой формы. Такъ,
напримѣръ, кохинхинки имѣютъ это отверстіе, приближающееся къ
трехъ- угольной формѣ, ибо вертикальная ось превосходитъ горизон-
тальную, тогда какъ у большинства породъ обѣ оси эти почти
равны.

Изъ числа лицевыхъ косгей особенное вниманіе наше остана-
вливаютъ носовыя и межчелюстныя кости нѣкоторыхъ породъ.
Можно сказать вообще, что чѣмъ длиннѣе голова, тѣмъ длиннѣе
носовыя и межчелюстная кости. У куръ, отличающихся широкою
лобною костью, какъ у гилянскихъ, межчелюстная кость сравни-
тельно широка и массивна и болѣе энергично загнута книзу.
У хохлатыхъ куръ, имѣющихъ укороченную и широкую лобную
кость, межчелюстная кость замѣчательно коротка. Эти же куры
отличаются особеннымъ устройствомъ носовыхъ костей. Тогда какъ
у другихъ куръ кости эти находятся на извѣстномъ разстояніи
другъ отъ друга и между ними помѣщаются восходящіе отростки
межчелюстной кости, у хохлатыхъ куръ носовыя кости расширены
настолько, что сходятся одна съ другой. Между ними уже нѣтъ
мѣста отросткамъ межчелюстной кости.

Отростки межчелюстной кости у громаднаго большинства по-
родъ явственно отдѣляются отъ носовыхъ костей, между которыми
помѣщаются; у породъ польскихъ хохлатыхъ куръ кревкеръ и
гуданъ внѣшніе края этихъ отростковъ сливаются съ носовыми
костями. У польскихъ куръ внутреннихъ отростковъ носовыхъ
костей почти не существуетъ, тогда какъ у другихъ породъ они
-спускаются почти до половины длины отростковъ межчелюстной
кости. Подобное же строеніе имѣютъ межчелюстныя и носовыя
кости куръ породы бреда.

Относительно остальныхъ лицевыхъ костей: скуловыхъ, квад-
ратной и челюстныхъ мы говорить не будемъ, такъ какъ устрой-
ство ихъ не представляетъ ничего замѣчательнаго. Скажемъ только
нѣсколько словъ о надбровныхъ косточкахъ: эти косточки помѣ-
щаются у краевъ передней части лобной кости въ одной съ нею
плоскости близъ самыхъ носовыхъ костей. У нѣкоторыхъ породъ,
какъ, напримѣръ, у малайскихъ и брама, онѣ развиты болѣе, у
у другихъ менѣе. У большинства куриныхъ породъ онѣ имѣютъ
полукруглую форму. У польскихъ куръ онѣ срастаются съ ихъ
лобными и носовыми костями.

Легко понять, что отъ большей или меньшей длины и ши-
рины лобной кости, не говоря уже о необыкновенномъ ея разви-
тіи, какое замѣчается у польскихъ и бредскихъ куръ, зависитъ
форма головы. Очевидно также, что впадины и бороздка на пе-
редней части головы соотвѣтствуютъ формѣ гребня, а выпуклость
черепа польскихъ куръ по величинѣ находится въ прямомъ отно-
шеніи съ величиной ихъ перистаго хохла. Отъ ширины носовыхъ кос-
тей и почти полнаго отсутствія внутреннихъ ихъ отростковъ зависятъ
форма и величина ноздрей какъ у польскихъ, такъ и у бредскихъ
куръ. Нельзя не обратить вниманія на то, что сближеніе носо-
выхъ костей и укороченіе ихъ отростковъ, а слѣдов., форма ноздрей
у первой породы сопровождается вздутостью задней части лобной
кости, а у второй—выпуклостью ея передней части, т.-е. совершенно
различными явленіями.

Относительная величина головы у различныхъ породъ куръ
также не одинакова. У бойцовыхъ куръ вѣсъ головы къ вѣсу
скелета относится какъ 3:100; у бантамокъ это. отношеніе рав-
няется 0,08. Вообще, можно сказать, что у мелкихъ породъ куръ
относительный вѣсъ головы значительнѣе, чѣмъ у крупныхъ.

Черепныя кости индѣйки не имѣютъ шероховатости, какую мы
замѣчаемъ у куриныхъ породъ- Это, по всей вѣроятности, зависитъ
отъ того, что голая кожа на. головѣ индѣекъ и прибавокъ ея въ
видѣ кишки до извѣстной степени подвижны, въ противуполож-
ность гребню и перистому хохлу куръ, прочно утвержденнымъ на
опредѣленныхъ мѣстахъ.

Болѣе замѣтныя отклоненія въ формѣ представляютъ черепа
нѣкоторыхъ породъ гусей. У бойцовыхъ гусей, напримѣръ, голова
сравнительно широка и кругла. Лобная кость имѣетъ крутой
скатъ къ клюву, который толстъ въ основаніи и значительно уко-
роченъ. Есть подпороды бойцовыхъ гусей, отличающіяся различной
формой клюва, что, конечно, зависитъ отъ строенія и величины
межчелюстной кости. У однихъ средина ея слегка вогнута на подо-
біе клюва шипуна,, у другихъ горбатая, у третьихъ совершенно
прямая.

Шейныхъ позвонковъ у голубей 12,. у куриныхъ птицъ 13, у
утки 15, а у гуся 18. По Брандту, у куръ бываетъ иногда 14
шейныхъ позвонковъ, а у гуся 16 или 17. Однако, лишній по-
звонокъ едва ли можетъ служить характеристикой, такъ какъ ви-
димая сравнительная длина шеи скорѣе зависитъ отъ формы
отдѣльныхъ позвонковъ, отъ пристановки шеи. отъ большей или
меньшей ея изогнутости, а также отъ величины, формы и густоты
шейныхъ перьевъ.

Спинныхъ позвонковъ у голубя 7, у куръ также 7, у утки и
гуся 9 или 10. У куръ позвонки на верхней своей части снаб-
жены большими, сросшимися въ одну сплошную кость такъ назы-
ваемыми остистыми отростками. Однако, могу здѣсь указать нѣко-
торыя замѣченныя мною различія. У пѣтуха брама я нашелъ
сросшимися остистые отростки только трехъ среднихъ позвон-
ковъ; у одного пѣтуха срослись 4 средніе позвонка, а у другого
5 послѣднихъ спинныхъ позвонковъ. Отъ развитія спинныхъ по-
звонковъ и ихъ остистыхъ отростковъ, отъ высоты этихъ послѣд-
нихъ и отъ большей или меньшей прямизны верхней ихъ линіи
зависитъ длина и контуръ спины птицы. Непосредственно за
спинными слѣдуютъ поясничные позвонки въ числѣ одного или
двухъ. При атомъ второй поясничный позвонокъ, а иногда и пер-
вый (какъ я замѣтилъ въ скелетѣ бойцоваго пѣтуха) покрываются
передними частями подвздошныхъ костей.

Далѣе слѣдуетъ крестецъ, образуемый сросшимися вмѣстѣ по-
ясничными и крестцовыми позвонками, которыхъ, обыкновенно, на-
считываютъ 12. Въ передней своей части позвонки крестца сво-
ими остистыми отростками срастаются съ верхнею поверхностью
обѣихъ подвздошныхъ костей такъ, что но обѣимъ сторонамъ
остистыхъ отростковъ образуются продолговатые каналы, служа-
щіе для прохожденія мышцъ и сухожилій отъ крестца къ спин-
нымъ позвонкамъ. Въ одномъ случаѣ, а именно, въ скелетѣ боль-
шого стараго кохинхинскаго пѣтуха, я видѣлъ' окостенѣвшіе концы
этихъ сухожилій, укрѣпленныхъ на внутренней поверхности выше
сказанныхъ каналовъ.

Величина крестца, большая или меньшая его плотность, а
также величина отверстій крестцовыхъ каналовъ, повидимому, на-
ходится въ нѣкоторомъ соотношеніи съ развитіемъ спинныхъ и
хвостовыхъ позвонковъ и съ величиною и развитіемъ хвостовыхъ
перьевъ. У меня подъ рукою крестецъ феникса пѣтуха. Весь
тазъ этой птицы вѣситъ вдвое менѣе тазовыхъ костей кохинхин-
скаго и брама пѣтуховъ, а ширина крестца и діаметръ отверстій
продолговатыхъ каналовъ у всѣхъ трехъ птицъ почти одинаковы,
даже у феникса каналы нѣсколько просторнѣе.
Заднія части крестца имѣютъ гладкую, слегка выпуклую, по-
верхность съ отлогой ложбиной посрединѣ и сливаются вмѣстѣ,
хотя здѣсь и не происходитъ полнаго сращенія съ подвздошными
костями. Эти послѣднія, въ свою очередь, сливаются, вполнѣ срас-
таясь съ сѣдалищными костями. Такимъ образомъ, крестецъ съ
тазовыми костями образуетъ одну общую большую кость, величина
и форма которой не у всѣхъ породъ одинаковы. У бойцовыхъ куръ
и близко имъ родственныхъ породъ малайской, феникса и другихъ
эта кость, сравнительно, длинна и узка. У бойцоваго пѣтуха, вѣся-
щаго не болѣе 8 фунтовъ, эти кости по длинѣ превосходятъ длину
тѣхъ же костей пѣтуха брама, вѣсящаго 10 фунтовъ, почти рав-
няются костямъ кохинхинскаго, 12-ти фунтоваго пѣтуха.

_ Сѣдалищныя кости у бойцовыхъ, малайскихъ и фениксовъ при
оконечностяхъ загибаются внутрь, приближаясь другъ къ другу,
тогда какъ у кохипхинокъ, брама и родственныхъ имъ породъ опѣ
на оконечностяхъ нѣсколько расходятся.

Концы лонныхъ косточекъ, слѣдуя направленію сѣдалищныхъ
костей, сильно сближены у бойцовыхъ куръ, такъ что у нѣкото-
рыхъ пѣтуховъ бойцовой породы между ними остается разстояніе
шириною не болѣе пальца, тогда какъ эти кости значительно
удалены другъ отъ друга у кохинхинокъ и брама. Форма таза,
подразумѣвая подъ’ этимъ совокупность костей крестцовыхъ, под-
вздошныхъ и сѣдалищныхъ, у разныхъ породъ куръ неодина-
кова. У бойцовыхъ верхняя линія довольно пряма, у кохинхинокъ
она имѣетъ, сравнительно, значительную выпуклость. Величина (общая)
костей таза у различныхъ породъ и у отдѣльныхъ экземпляровъ
варьируетъ весьма незначительно.

По отношенію вѣса скелета варьяціи эти въ самыхъ край-
нихъ случаяхъ не превышаютъ 2-хъ десятыхъ. Въ среднемъ вѣсъ
всего таза составляетъ 7ю ”ѣса всего скелета—у одной кохинхинки
онъ вѣсилъ 7)Оо, а у одной брама п/іол, у другой брама 1о/іоо,
у гуданъ м/юо, а у феникса. п/юо. У утки тазъ вѣситъ 7100,
у шипуна Ѵюо, у индѣйки 7іоо, а У серебрянаго фазана ]7іоо-

Хвостовыхъ позвонковъ у куръ 6, у плавающихъ птицъ 7.
Послѣдній хвостовой позвонокъ самый значительный по своей ве-
личинѣ и _ имѣетъ трехъугольную, нѣсколько изогнутую кверху
форму. Самое значительное развитіе я замѣтилъ въ хвостовыхъ
позвонкахъ фениксовъ. Еще Ч. Дарвинъ указалъ на тотъ фактъ,
что хвостовые позвонки безхвостыхъ куръ представляютъ одну
общую безформенную массу. Относительно породъ домашнихъ куръ
можно сказать, что развитіе хвоста находится въ нѣкоторомъ со-
отношеніи съ развитіемъ хвостовыхъ позвонковъ.
Мы не можемъ того же сказать, если возьмемъ во вниманіе
развитіе хвостовыхъ позвонковъ и величину хвоста всѣхъ вообще
домашнихъ птицъ. У цесарки хвостовые позвонки развиты сравни-
тельно . не мепѣе, чѣмъ у длиннохвостыхъ домашнихъ куръ, нѵ
хвосты этихъ птицъ имѣютъ весьма небольшіе размѣры. Плаваю-
щія птицы также имѣютъ 7 хорошо развитыхъ хвостовыхъ по-
звонковъ, а хвостовыя ихъ перья пе отличаются длиною. Пови-
димому величина хвоста, какъ уже было замѣчено нами выше,
находится, віюбще говоря, въ соотношеніи съ формой и развитіемъ
крестца и нехвостовыхъ позвонковъ.. Хвостовые позвонки вообще
не сростаютсл между собою и съ позвонками крестца, но по-
движность хвоста у различныхъ домашнихъ птицъ далеко не
одинакова.

У курицы, также какъ и у голубя, 7 наръ реберъ, согласно
числу ихъ спинныхъ позвонковъ; у плавающихъ птицъ реберъ
10 паръ. Отъ крутизны реберъ и относительнаго ихъ развитія зави-
ситъ ширина полости грудной клѣтки, которая, вообще говоря,
лучше развита у бойцовыхъ и родственныхъ съ ними породъ.
Весьма важное значеніе въ этомъ отношеніи имѣетъ развитіе пер-
выхъ двухъ паръ рёберъ, что, въ свою очередь, обусловливается
развитіемъ передней части грудной кости. Въ самомъ дѣлѣ, срав-
нивая на имѣющихся у меня скелетахъ ребра и межреберныя
кости пѣтуховъ бойцоваго и брама, находимъ, что у перваго
первыя двѣ пары ложныхъ реберъ развиты несравненно сильнѣе,
а у послѣдняго, наоборотъ, болѣе развиты послѣднія двѣ пары ре-
беръ и межреберныхъ костей. Первая пара реберъ (ложныхъ) у
пѣтуха брама очень тонка и не имѣетъ бокового отростка.

Грудныя кости различныхъ породъ куръ въ нѣкоторыхъ случаяхъ
весьма существенно отличаются другъ отъ друга. Главное, наи-
болѣе существенное различіе замѣчается въ относительной ве-
личинѣ передней части пластинки грудной кости, а также и
въ ея устройствѣ. Сравнивая грудныя кости кохинхинскаго и
бойцоваго пѣтуховъ, увидимъ, что при различной абсолютной
величинѣ этихъ костей, переднія части этихъ костей по сво-
имъ измѣреніямъ въ длину и ширину подобны; но относительно
длины всей грудной кости передняя часть бойцовыхъ шире, чѣмъ
у кохинхинокъ и брама. Затѣмъ, у бойцовыхъ она не такъ вы-
гнута, какъ у кохинхицскихъ. Относительно остальной узкой ча-
сти пластинки грудной кости и высоты гребня, мы не видимъ
существенныхъ отличій. Развѣ только можно указать на то, что
у бойцовыхъ куръ эти части прямѣе. Гораздо болѣе значенія
имѣетъ положеніе боковыхъ отростковъ. У бойцовыхъ куръ заднія
тонкія отростки находится почти въ одной горизонтальной плос-
кости съ пластинкой грудной кости и имѣютъ параллельное ей
направленіе. У куръ брама и кохинхинокъ плоскость расположе-
нія этихъ отростковъ гораздо выше, причемъ и направленіе этихъ
же отростковъ у нихъ не параллельно пластинкѣ грудной кости и
образуетъ съ нею острый уголъ, загибаясь при этомъ концами
вверхъ. Слѣдовательно, у кохинхинокъ и брама отростки эти
постепенно расходятся, образуя въ горизонтальной и вертикальной
.площадяхъ болѣе широкіе промежутки съ грудною костью и ме-
жду собою. Второй боковой отростокъ, начинающійся у основанія
перваго отростка у кохинхинокъ и брама, слабо отклоняясь въ бокъ
поднимается къ верху; у бойцовыхъ же куръ онъ значительно
отклоняется въ сторону, концами загибаясь вверхъ къ между-
ребернымъ костямъ. Здѣсь кстати можно указать на одну очень
важную статью въ строеніи скелета различныхъ породъ куръ.
Направленіе наружнаго очертанія гребня грудной кости у бойцо-
выхъ параллельно направленію позвоночнаго столба, тогда какъ
у кохинхинокъ и брама эти линіи расходятся къ заднимъ час-
тямъ ихъ тѣла. Все это обусловливаетъ ширину грудной клѣтки
и подобранный задъ бойцовыхъ куръ и большій объемъ заднихъ
и нижнихъ частей тѣла у кохинхинокъ и брама. (См. рис. въ главѣ VII).

Гребень грудной кости у всѣхъ, мною разсмотрѣнныхъ ске-
летовъ на дюймъ отъ передняго конца имѣетъ слабую, однако
очень замѣтную впадину и пѣкоторое расширеніе, происходящее,
по всей вѣроятности, отъ нажима вслѣдствіе давленія тяжести
тѣла при сидѣніи па нашестѣ.

Устройство грудной кости фазановъ почти тождественно съ
устройствомъ этой части скелета у куръ. У индѣекъ передняя
часть грудины сравнительно очень широка, а гребень грудной
кости, равно какъ и у цесарокъ значительно выше, тогда какъ
длина ея укорочена. Еще болѣе укорочены у этихъ птицъ заднія
тонкіе отростки грудины. Эти отростки хотя и лежатъ выше
плоскости грудины, но имѣютъ параллельное ей направленіе и
концы ихъ загибаются нѣсколько внутрь и книзу по направ-
ленію къ оконечности грудной кости. Направленіе грудной кости
у цесарокъ. и индѣекъ также» параллельно позвоночнику, какъ и
у бойцовыхъ куръ.

Грудная кость плавающихъ птицъ имѣетъ особенное устрой-
ство, она имѣетъ очень широкую срединную пластинку, на концѣ
какъ бы обрѣзанную; но не останавливаетъ нашего вниманія,
такъ какъ не представляетъ никакихъ особенностей у различныхъ
породъ.
Передній край грудной кости посредствомъ особыхъ сустав-
ныхъ впадинъ сочленяется съ такъ называемыми вороньими костями.
Соединеніе вороньихъ костей съ грудною костью и съ лопаткой
имѣетъ весьма важное значеніе. Пересѣченіе линій направленія
грудной кости съ линіей направленія вороньихъ костей у различ-
ныхъ домашнихъ птицъ образуетъ неодинаковой величины уголъ.
У кохинхинокъ и брама, вороньи кости и направленіе грудныхъ
представляетъ почти прямую линію; у бойцовыхъ, малайскихъ и
гамбургскихъ куръ тупой уголъ. У индѣекъ этотъ уголь еще менѣе.
Это обусловливаетъ болѣе или менѣе выдающуюся и глубокую
грудь послѣднихъ птицъ. Вѣсъ грудной кости у куръ по боль-
шей части равенъ 0,05 скелета; но въ нѣкоторыхъ случаяхъ онъ
доходитъ до 0,07, а въ другихъ уменьшается до 0,03 вѣса скелета.

Уголъ, образуемый сочлененіемъ вороньей кости съ лопаткой по
величинѣ прямо пропорціоналепъ углу соединенія вороньей кости
съ грудиной. У фениксовъ и малайскихъ онъ равняется 72°, у
бойцовыхъ 73, у брама 78 и у кохинхинокъ доходитъ до 80°.
У серебрянаго фазана и индѣекъ этотъ уголъ равняется только
70°. Величина этого угла слѣдовательно, чрезвычайно характе-
ристична, какъ указывающая на направленіе грудной кости и по-
звоночника, на развитіе грудной клѣтки или заднихъ частей тѣла
и всѣ остальныя особенности птицы, сопряженныя съ такимъ
устройствомъ скелета.

Дужка, или вилка но величинѣ соотвѣтствуетъ углу, обра-
зуемому лопаткой и вороньей костью, но находится съ нимъ въ
обратномъ отношеніи. Такъ, напримѣръ, у бойцовыхъ куръ она
сравнительно' велика и только на палецъ не доходитъ до оконеч-
ности гребня грудной кости. У кохинхинокъ и брама дужка го-
раздо короче и вообще слабѣе развита.

Кости крыла: плечо, локтевая и лучевая представляютъ такъ
мало различій по формѣ и по величинѣ и такъ много мелкихъ
индивидуальныхъ различій, что рѣшительно нѣтъ никакой возмож-
ности оріентироваться въ этомъ и вывести какое либо общее за-
мѣчаніе характеристики различныхъ куриныхъ породъ. Плечевыя
и остальныя помянутыя кости между собою у различныхъ инди-
видуумовъ имѣютъ самыя разнообразныя, часто совсѣмъ неожи-
данныя отношенія. Такъ, напримѣръ, у кохинхинокъ и бойцовыхъ
куръ отношеніе плеча къ плечевой, локтевой и лучевой, вмѣстѣ
взятымъ, по вѣсу равны 0,500. У брама это отношеніе равняется
въ одномъ случаѣ 0,583, въ другомъ 0,507. Отношеніе плеча къ
локтевой и лучевой костямъ не менѣе разнообразно и разноха-
рактерно, въ одномъ случаѣ оно достигаетъ 1,562, а въ другомъ
только 0,941. Все разнообразіе этихъ отношеній хорошо видно
изъ приложенной въ концѣ статьи таблицы.

Столь же непостоянны и разнообразны отношенія бедра къ
голени и плюсна къ бедру и голени. Здѣсь также невозможно
вывести какого либо общаго правила. Можно замѣтить только, что
плюсно у пѣтуховъ вообще тяжелѣе, чѣмъ у куръ. Это зависитъ
не столько отъ болѣе сильнаго развитія этой кости у самцовъ,
сколько отъ того, что у нихъ съ возрастомъ на внутренней сторонѣ
плюсна но той вертикальной линіи, на которой находится шпора,
образуются костныя наслоенія и вырастаетъ довольно значительный
костяной шипъ или клыкъ, служащій для насажденія шпоры. Малая
берцовая кость у всѣхъ вообще куръ не срастается съ большою,
но у нѣкоторыхъ особей, она найдена мною слившейся съ большою
берцовою, то своей оконечностью, то срединой.

Несравненно характеристичнѣе вѣсовыя отношенія костей крыла
къ костямъ поги. Несмотря на многочисленныя въ разныхъ
отдѣльныхъ случаяхъ колебанія, можно замѣтить, что породы,
имѣющія болѣе развитыя крылья, имѣютъ, вообще говоря, болѣе
развитыя кости крыла. Такъ, отношеніе это для курицы брама
0,330, 0,401, для бойцовой курицы 0,402, для бантама 0,520,
для бойцоваго пѣтуха 0,358, для пѣтуха брама 0,301 и для
кохинхинскаго 0,284. Мы замѣчаемъ также, что у летающихъ
домашнихъ птицъ отношеніе это значительно увеличивается, такъ
для утки оно равно 0,900, а для шинуна 1,073.

Намъ остается сказать только о пальцахъ ноги. У куръ,
индѣекъ и серебряныхъ фазановъ, вообще у всѣхъ домашнихъ
птицъ пальцевъ, обыкновенно, по 4 на каждой ногѣ: одинъ задній
и 3 переднихъ; но у нѣкоторыхъ породъ куръ какъ-то: у гуданъ,
доркингъ, шелковыхъ, султанскихъ, а также у нѣкоторыхъ метисовъ
отъ этихъ породъ замѣчается еще пятый палецъ, помѣщающійся надъ
заднимъ пальцемъ.

Задній палецъ имѣетъ 2 сустава, внутренній 3, средній 4 и
наружный 5 суставовъ. Но я видѣлъ экземпляры мохноногихъ
куръ и пѣтуховъ, имѣвшіе наружный палецъ о 4 суставахъ. Лишній
пятый палецъ обыкновенно имѣетъ 3 сустава, но у нѣкоторыхъ
гуданъ мнѣ пришлось наблюдать пятый палецъ о 4 суставахъ, а
настоящій задній палецъ о 3-хъ. Такъ что эти птицы имѣли по
10 лишнихъ суставовъ на обѣихъ ногахъ. Я видѣлъ куръ, имѣв-
шихъ по 6 пальцевъ на каждой ногѣ. У нихъ было по 3 зад-
нихъ пальца.

Задній палецъ помѣщается на особой короткой косточкѣ,
имѣющей форму, нѣсколько походящую, на бабку четвероногихъ
животныхъ. У ауръ пятипалыхъ эта косточка расширена и въ тоже
время сплющена съ боковъ: на нижнемъ краѣ ея помѣщается на-
стоящій задній палецъ, а надъ немъ пятый, обращенный вверхъ.
Эта косточка у пятипалыхъ куръ имѣетъ непостоянную форму.

Расположеніе лишнихъ заднихъ пальцевъ и количество ихъ
суставовъ таково, какъ будто повторяется строеніе ноги, но обра-
щенной пальцами назадъ. У шестипалыхъ куръ задніе пальцы
располагаются не одинъ надъ другимъ, какъ у пятипалыхъ, а въ
одной горизонтальной плоскости.

Часто встрѣчаются метисы отъ пятипалыхъ и обыкновенныхъ
породъ, у которыхъ яа одной ногѣ 4, а на другой 5 пальцевъ.
Мнѣ не рѣдко приходилось видѣть, что задній палецъ раздвоенъ
на концѣ и имѣетъ 2 ногтя. Подобные пальцы имѣютъ 3 сустава,
изъ койхь два послѣднихъ помѣщаются на предъидущемъ, рядомъ
другъ съ другомъ, и покрываются когтями.

У старыхъ куръ вдоль задней стороны плюсна находится 7
отдѣльныхъ длинныхъ костяныхъ пластипокъ, очевидно окостенѣв-
шихъ сухожилій. У пѣтуховъ кромѣ, того, такая же пластинка
имѣется и на передней части плюсна. У однихъ эта пластинка
короткая и ординарная у другихъ одинъ изъ ея копцевъ раздвоенъ.
Это послѣднее окостенѣвшее сухожиліе относится къ такъ назы-
ваемой поверхностной сгибающей пальцы мышцѣ.

§Вѣсъ костей крыльевъ по отношенію къ вѣсу всего скелета
сильно варьируетъ, но не по породамъ, а вслѣдствіе индивидуаль-
ныхъ различій, Отношеніе вЬса ногъ къ вѣсу всего скелета болѣе
постоянно. Изъ нашей таблицы мы видимъ, что мелкія породы:
бантамки, гамбургскія, польскія я т. п,, имѣютъ относительно
самыя легкія кости ногъ, а кохинхинки, брама, бойцовыя и ма-
лайскія самыя тяжелыя. Разница въ крайнихъ случаяхъ доходитъ
до 0,16.

Вѣсъ всего скелета (сухого) по нашимъ изслѣдованіямъ для
куръ всегда равняется 0,06 живого вѣса. Колебанія, встрѣчающіяся
здѣсь, незначительны и выражаются въ тысячныхъ доляхъ.

У птицъ скелетъ вообще сухой, но не у всѣхъ въ одинаковой
степени. У молодыхъ птицъ онъ содержитъ болѣе жира, чѣмъ у
старыхъ, У куръ свѣтлой, темной брама и въ особенности у одной
курицы лангшанъ я встрѣтилъ чрезвычайно жирныя, даже сальныя
кости. Повидимому, подобныя жирныя кости разлагаются скорѣе,
чѣмъ сухія, бѣлыя. Я однако не могу сказать, чтобы жирныя
кости были присущи тяжелымъ азіатсвимъ породамъ, такъ какъ я
видѣлъ очень сухія кости у кохинхинокъ и жирныя у простыхъ
безпородныхъ куръ,
Таблица отношеній различныхъ костей у породистыхъ птицъ одна къ

Составлена на основаніи лпч

	Живой  вѣсъ.	Скелетъ  сырой.	Скелетъ  сухой.	Отношеніе скелета сыраго къ живому вѣсу.	Отношеніе скелета сухаго къ живому вѣсу.	Отношеніе головы къ скелету.
	фунт. зол.	золоти.	золоти.			
Гуданъ курица. ...	—	—	26	—	—	0,04
Бойцовая метисъ кур. . . .	4 39	33	27	0,08	0,06	0,02
Русская безпородная кур. .	—	—	—	—	—	—
Гамбургская кур.	—	—	19 -	—	—	0,04
Русская улучш. кур.	6 9		35		0,06	0,03
Испанская метисъ кур. .	—	—	32	—	0,06	0,03
Доркингъ пѣтухъ 		8	—	43	—	0,06	0,04
Брама св. пѣтухъ		—	—	58	—	0,06	0,03
Брама св. кур. ...	6 20	—	33	—	0,06	0,03
Брама темная кур		7 84	—	44	—	0,06	0,03
Русская безпородн. кур. . .	—	—	20	—	0,06	0,06
Бантамка кур		90	—	5*/3	—	0,06	0,08
Кох. пѣтухъ ...	. .	—	83	72	—	0,06	0,05
Русск. улучш. пѣтухъ. . . .	8	—.	53	—	0,06	0,05
Бойц. пѣтухъ. . . . . .	—	—	—	—	0,06	0,03
Палев. кох		—	—	36	—	0,06	0,04
Орловск. пѣт		- 8	—	56	•—•	0,06	0,05
Фениксъ пѣт. .	...	4Ѵ2	—	26	—	0,06	0,05
Польск. кур. . .	...	—	—	20	—	0,06	0,05
Брама св. кур. .	...	7 54	—	41	—	0,06	0,04
Цесарка		—	—•	—	—	—	—
Утка ....	...	4 5	—	23	—	0,06	0,05 -
Шипунъ самка. . .	. .	3 37	—	22	—	0,07'	0,09
Индѣйка ...	. .	ОКОЛО  9	—	48	—	0,06	0,04
Сер. фазанъ самецъ ....	3 30	—	20	—	0,07	0,06
Испанская мет. кур. . . .	—.	—	—	—	—	—
Малайская, кур....	—	—	30	—	—	—
Лангшанъ кур. .	5 40.	—	32	—	0,06	0,05
другой, къ общему вѣсу скелета и послѣдняго къ живому вѣсу.

пыхъ изслѣдованій автора. .

Отноше- ніе таза къ скелету.	Отноше- не груд- яой кости къ скелету.	Отноше- ніе ногъ къ скелету.	Отноше- Отношеніе		Отношеніе кости плюсна къ бедру и голени.	Отноше- ніе кости плеча къ плеч.+ лок. + луч.	Отноше ніе костл плеча къ лок. 4- луч.	Отноше- ніе костей крыла къ костямъ ноги.	Уголъ соедине- нія ло- патки съ вороньей костью.
			ніе крыльевъ къ скелету.	КОСТИ беіра къ голени.					
0,10	0,06	0,30	0,14	0,790	0,304	0,562	1,286	0,403	
0,10	0,06	0,40	0,16	0,985	0,227	0,500	1	0,402	73
—	—	—	—	0,691	0,306	0,527	1,114	0,440	—
—	0,06	0,26	0,10	0,780	0,286	0,543	1,190	0,404	73
0,10	0,07	0,34	0,14	0,792	0,289	0,563	1,094	0,443	73
0,11	0,06	0,34	0,14	0,855	0,224.	0,514	1,059	0,402	—
0,10	0,05	0,34	0,12	0,723	0,469	0,576	1,364	0,362	—
—	—	0,38	0,10	0,592	0,458	0,555	1,253	0,301	79
0,11	0,03	0,34	0,14	0,711	0,288	0,583	1,400	0,407	—
0,10	0,04	0,32	0,10	0,679	0,323	0,507	1,027	0,330	78
—	—	—	—	0,848	0,256	0,565	1,202	0,401	—
0,11	0,05	0,26	0,14	0,757	0,293	0,538	1,166	0,520	74
0,11	0,05	0,40	0,10	0,687	0,328	0,484	0,941	0,284	80
.—	- —	0,38	0,14	0,761	0,304	0,609	1,562	0,358	75
—	—	—	—	0,690	0,416	0,545	1,202	0,358	73
0,09	0,06	0,40	0,13	0,661	0,304	0,500	1	0,417	75
0,09	0,05	0,42	0,12	0,761	0,270	0,536	1,228	0,280	78
0,11	0,05	0,35	0,13	0,719	0,380	0,565	1,202	0,385	72
0,10	0,05	0,30	0,12	0,833	0,272	0.565	1,300	0,425	75
0,1'1	0,06	0,38	0,11	0,799	0,237	0,520	1,090	0,290	75
—	—	—	—	0,774	0,243	0.516	1,066	0,450	72
0,06	0,04	0,20	0,18	0,847	2,209	—	—	0,900	—
0,09	0,07	0,18	0,20	приблиз тѣ	птельно же.	—	—	1,073	—
0,09	—	0,38	0,16	0,813	0,315	0,609	1,562	0,473	70
0,10	0,07	0,34	0,16	0,466	0,368	0,484	0,937	0,455	’ 70
—	—	—.	—	0,873	0,236	0,517	1,070	0,402 .	73
—	—	0,42	0,16	0,775	0,228	0,513	1,071	0,356	72
0,11	—	0,38	0,12	' 0,670	0,280	0,520	1,080	0,304	75

и. двозинъ. птицеводство.

3
Цвѣтъ костей различныхъ куриныхъ породъ не всегда одина-
ковъ. У однихъ, какъ напримѣръ, у бойцовыхъ, фениксовъ, ма-
лайскихъ, кохинхинокъ, доркингскихъ и польскихъ, кости можно
назвать бѣлыми. У гуданъ, лангшанъ, темныхъ брама попадаются
скелеты сравнительно темнѣе. У шелковыхъ куръ кости почти
черныя съ фіолетовымъ оттѣнкомъ.

Можно ли найти какое либо соотношеніе въ цвѣтѣ пера, кожи,
мяса и костей? Повидимому, на этотъ вопросъ въ нѣкоторыхъ
случаяхъ можно отвѣтить утвердительно. Кости палевыхъ кохин-
хинокъ, имѣющихъ, какъ извѣстно, и желтую кожу, съ желтымъ
оттѣнкомъ подобно слоновой кости. У темныхъ брама мнѣ попа
дались кости грязно сѣраго цвѣта. У лангшанъ съ такимъ же
грязнымъ цвѣтомъ; у гуданъ мѣстами почти черныя; у дымчатыхъ
куръ бѣлыя. Все это наводило на мысль, что цвѣтъ пера имѣетъ
нѣкоторое соотношеніе съ цвѣтомъ костей. Противорѣчивъ этому
черный цвѣтъ костей у бѣлыхъ шелковыхъ куръ. Но причина
этого противорѣчія, повидимому, заключается въ особенномъ свой-
ствѣ необыкновеннаго оперешя шелковыхъ куръ.

ГЛАВА П.

Внѣшніе покровы домашнихъ птицъ.

Кожа. Кода птицъ очень тонка и состоитъ изъ кожицы и
собственно кожи. Послѣдняя богата кровеносными сосудами и
нервами. Вслѣдствіе недостатка потовыхъ и сальныхъ железъ ко-
жица постоянно слущивается, такъ какъ не происходитъ достаточ-
наго овлажненія и смазыванія ея. Однако, у птицъ существуетъ
особая жировая железа, помѣщающаяся у основанія хвоста между
корнями рулевыхъ перьевъ. Она состоитъ изъ двухъ долей, вы-
водные каналы которыхъ оканчиваются общимъ отверстіемъ на
особомъ конусообразномъ возвышеніи. У плавающихъ птицъ эта
надхвостная железа болѣе развита чѣмъ у куриныхъ. Она выдѣ-
ляетъ маслянистую желтую жидкость, служащую для смазыванія
перьевъ, вслѣдствіе чего они дѣлаются малопромокаемыми. У
мускусной утки (шипуна) эта жидкость имѣетъ мускусовый запахъ.

Желтый или темно-голубой цвѣтъ кожи нѣкоторыхъ домашнихъ
птицъ получается отъ жидкаго жира, содержащагося въ кожѣ и
окрашеннаго въ Соотвѣтственный цвѣтъ.7 Красный цвѣтъ гребня,
сережекъ и ушныхъ мочекъ домашнихъ куръ, которыя, какъ и
голая кожа на головѣ и шеѣ индюка, есть особое видоизмѣненіе
кожи, зависитъ отъ упругой ткани, богатой- кровью. Болѣе или
менѣе блѣдный или густой цвѣтъ этихъ придатковъ находится въ
прямомъ отношеніи къ притоку крови къ нимъ, а также и отъ
большей или меньшей плотности, составляющей ихъ ткани.

Челюсти домашнихъ птицъ покрыты особою роговою оболочкою,
которая также есть видоизмѣненіе кожи, образующей такъ называемый
клювъ. У гусей а утокъ основаніе клюва покрыто мягкою кожею,
богатою нервами—восковицею. (Остальная часть клюва тверда и
края его снабжены поперечными роговыми пластинками, съ помощью
которыхъ эти птицы могутъ откусывать частички растеній. Между
этими же пластинками птица извергаетъ изъ полости рта воду,
вошедшую туда при схватываніи добычи въ водѣ; для выпусканія
воды не требуется воднымъ птицамъ даже и открывать рта. Форма
клюва у плавающихъ птицъ различныхъ родовъ и породъ не пред-
ставляетъ слишкомъ рѣзкихъ различій. Исключеніе составляютъ
породы русскихъ бойцовыхъ гусей, у которыхъ клювъ сравнительно
коротокъ и толстъ, а у одной разновидности представляется за-
гнутымъ книзу. Китайскій гусь имѣетъ передъ клювомъ роговое
возвышеніе въ формѣ шишки.

У куръ весь клювъ твердый и слегка крючковатый, края его
острые и гладкіе. Тогда какъ клювъ нлавающихъ птицъ можетъ
служить только для схватыванія и прижиманія, клювъ куриныхъ
употребляется и для удара, а отчасти для разрыванія пищи. По
формѣ клюва породы куръ слегка различаются между собою.

Когти на пальцахъ и шпоры точно такіе же роговидные
твердые покровы какъ и клювъ. Роговое же строеніе представляетъ
и передняя, выпуклая часть глазного яблока, сквозь которую ви-
денъ зрачекъ и радужная оболочка глаза, окрашенная у птицъ
въ различные болѣе или менѣе яркіе цвѣта, начиная отъ свѣтло-
голубаго, желтаго и краснаго до чернаго.

На ногахъ птицъ, въ особенности на передней части, кожа
образуетъ довольно развитыя роговыя чешуйки или щитки, нале-
гающіе нижними краямц другъ на друга, на подобіе рыбьей
чешуи.

Породы куръ сильно различаются другъ отъ друга по цвѣту
ногъ, которыя бываютъ весьма различно окрашены, а именно, въ
бѣлый, желтый различныхъ оттѣнковъ, зеленый, черно синій, свин-
цово-синій и черный цвѣтъ.

Замѣчается извѣстное соотношеніе между цвѣтомъ ногъ и цвѣ-
томъ оперенія куръ. Съ другой стороны такое же соотношеніе
существуетъ между цвѣтомъ ногъ и кожи. Болѣе темное опереніе
з*
соотвѣтствуетъ и темной окраскѣ ногъ; точно также замѣчено, что
куры съ бѣлыми, сѣрыми, голубыми или же черными ногами об-
ладаютъ почти всегда бѣлой кожей. Желтыя ноги соотвѣтствуютъ
темной кожѣ, но при этомъ надо замѣтить, что при болѣе тем-
номъ опереніи желтый цвѣтъ кожи дѣлается менѣе интензивнымъ.
Шелковыя куры, отличающіяся темной голубоватой кожей, неиз-
мѣнно обладаютъ темно-голубыми, почти черными ногами.

Перья представляютъ также роговыя образованія кожи. Онѣ
укрѣпляются въ особыхъ мѣшечкахъ въ подкожной клѣтчаткѣ,
такъ какъ кожа птицъ очень тонка. Въ каждомъ перѣ различаютъ
стволъ, опахало или пластинку пера и сердцевину Стволъ под-
раздѣляется па очинокъ и стебель, или стержень. Очипокъ есть
именно та часть пера, которая помѣщается въ кожѣ. Онъ округ-
ленной формы и часть его выдается надъ кожею. Очинокъ внутри
имѣетъ пустоту и заключаетъ въ своей полости губчатую, очень
легкую массу роговаго образованія — сердцевину. Стебель или
стержень имѣетъ почти четырехъ-угольпую форму и надъ его
спинкою продолжается очинокъ въ видѣ блестящаго рогового по-
крова. Нижняя поверхность стебля имѣетъ посрединѣ продольную
бороздку, а внутренняя часть его представляетъ видъ бѣлой легкой
сердцевины.

Къ обоимъ боковымъ краямъ стебля на одномъ уровнѣ со
спинкою укрѣпляется опахало пера, состоящее изъ тонкихъ гиб-
кихъ отростковъ или лучей, которые, въ свою очередь, внабжены
маленькими боковыми вѣточками, называемыми рѣсничками или
крючечками. Съ помощью этихъ послѣднихъ опахало или пластинка
пера на каждой сторонѣ стебля принимаетъ видъ сомкнутой массы,
не пропускающей воздуха во время полета птицы.

Различаютъ три вида перьевъ, а именно: контурныя, пухъ и
нитевидныя перья.

Контурныя перья составляютъ большую часть перьевъ птицы,
такъ какъ сюда принадлежатъ не только всѣ кроющія перья, но
также перья маховыя (въ крыльяхъ) и рулевыя (въ хвостѣ).

Пухъ находится подъ кроющими перьями. Строеніе его отли-
чается отъ прочихъ перьевъ во многихъ отношеніяхъ. Въ этихъ
перьяхъ стволъ, бородки и рѣснички весьма слабы, нѣжны и не
эластичны, такъ что бородки не сохраняютъ своего естественнаго
симметричнаго расположенія, которое мы замѣчаемъ въ контур-
ныхъ перьяхъ, держатся не плотно другъ подлѣ друга и концами
раскидываются въ неопредѣленныхъ направленіяхъ. Этими перьями
въ особенности богаты плавающія птицы, но есть порода куръ
(шелковыя), почти все тѣло которыхъ покрыто этого рода перьями.
Нитевидныя перья имѣютъ очень тоненькій, твердый и очень
узенькій стебелекъ, а опахало ихъ состоитъ изъ очень нѣжныхъ
вѣточекъ безъ рѣсничекъ и крючечковъ. Иногда нѣтъ и боковыхъ
вѣточекъ или бородокъ, и тогда эти перья очень походятъ на во-
лоса. Нитевидныя перья встрѣчаются наравнѣ съ контурными на
головѣ, шеѣ и въ особенности на нижней и задней части туло-
вища домашнихъ птицъ, гдѣ они иногда достигаютъ значительной
длины.

Контурныя перья по строенію своему, то есть по формѣ и
плотности, а также и но окраскѣ весьма различны у различныхъ
родовъ и породъ домашней птицы. Въ этомъ отношеніи въ осо-
бенности замѣчательны куры. Начиная отъ породъ, почти все
тѣло которыхъ покрыто йухомъ, каковы шелковыя куры, и пере-
ходя къ кохинхинкамъ и брама, нижнія части и задъ которыхъ
покрыты пушистыми перьями, мы доходимъ до бойцовыхъ и ма-
лайскихъ куръ, одѣтыхъ въ весьма твердое и плотное опереніе съ
незначительнымъ количествомъ пуха. Одна порода куръ покрыта
завороченными назадъ, какъ бы завитыми перьями, и потому на-
зывается курчавой, Севастопольскій или ленточный гусь имѣетъ,
между прочимъ, перья, преимущественно въ крыльяхъ, которыя
удлинены и кажутся какъ бы гофренными.

Чѣмъ тверже и плотнѣе опереніе, тѣмъ перья уже и короче, и
наоборотъ. Это различіе мы увидимъ ясно, если сравнимъ ши-
рокія мягкія и пушистыя перья кохинхинокъ съ перьями малай-
скихъ или бойцовыхъ куръ.

Голову покрываютъ самыя мелкія, плотныя перья. Исключеніе
составляютъ нѣкоторыя породы куръ, гусей и утокъ, у которыхъ
перья на головѣ удлинены и составляютъ такъ называемый хохолъ.

ІПея спереди и грудь у обоихъ половъ покрыты плотными
округленными па концахъ перьями, которыя дѣлаются мягче,
длиннѣе и шире ближе къ ляжкамъ и переходятъ въ очень пу-
шистыя перья па животѣ и задней части тѣла.

Задняя или тыльная часть шеи куръ покрыта перьями такого
же строенія, какъ и перья головы, но размѣры ихъ постепенно
увеличиваются по направленію къ спинѣ и плечамъ птицы. Шейныя
перья куръ по своей конструкціи отличаются отъ всѣхъ осталь-
ныхъ перьевъ. Онѣ нѣсколько уже и плотнѣе, слегка уподобляясь
шейнымъ перьямъ пѣтуха. Шейныя, перья пѣтуховъ часто назы-
ваются гривой. Онѣ узки, длинны,, эластичны и заострены на концахъ.

Спина и плечи куръ покрыты плотными средней величины
перьями, которыя слегка увеличиваются въ размѣрахъ по напра-
вленію къ хвосту.
Хвостъ состоитъ изъ большихъ, твердыхъ, такъ называемыхъ
рулевыхъ перьевъ. У куръ эти перья болѣе развиты, чѣмъ у
плавающихъ птицъ Обыкновенное число ихъ 14, по 7 съ каждой
стороны. Седьмая пара, самая верхняя, въ хвостѣ пѣтуха удли-
няется и загибается въ видѣ серпа надъ остальными перьями
хвоста. Перья эти называются большими или главными косицами.
У нѣкоторыхъ куръ замѣчается въ хвостѣ болѣе 14 рулевыхъ
перьевъ, въ нѣкоторыхъ случаяхъ число ихъ доходитъ до 17. У
основанія хвоста растутъ большія удлиненныя и мягкія перья, на-
зываемыя кроющими нерьями хвоста. У куръ они плотно приле-
гаютъ къ рулевымъ перьямъ хвоста; а у пѣтуховъ вырастаютъ
до болѣе значительныхъ размѣровъ, загибаются дугообразно, по-
добно большимъ косицамъ, и называются малыми косицами. Та-
кихъ перьевъ 3 пары, по три съ каждой стороны, но иногда
число ихъ бываетъ больше, какъ ото замѣчаютъ у султанскихъ и
въ особенности у длиннохвостыхъ куръ. (Іокогама и фениксъ).

Остальныя кроющія перья хвоста меньшихъ размѣровъ. У пѣту-
ховъ они длиннѣе, чѣмъ у куръ и принимаютъ ланцетовидную форму,
слегка изогнутую, и свѣшиваются концами внизъ на подобіе бахромы.

Ланцетовидныя, кроющія перья хвоста, составляютъ по своей
формѣ и размѣрамъ постепенный переходъ отъ поясничныхъ перьевъ
къ косицамъ пѣтушинаго хвоста. На этомъ, вѣроятно, основаніи
иногда перья гривы и поясницы называются серповидными перьями
шеи и поясницы.

Косицы и ланцетовидныя перья хвоста, шейныя и поясничныя
серповидныя перья, а также шпоры и болѣе сильное развитіе
гребня, сережекъ и ушпыхъ мочекъ составляютъ такъ называемые
второстепенные половые признаки пѣтуховъ.

Самецъ индѣйки отличается отъ самки болѣе развитой голой
кожей и придатковъ ея на шеѣ и головѣ и пучками жесткихъ и
длинныхъ щетинистыхъ перьевъ на груди.

Гусь по формѣ оперенія совсѣмъ не отличается отъ гусыни,
по селезень, кромѣ яркихъ красокъ оперенія, имѣетъ въ хвостѣ
закрученныя напередъ, жесткія и узкія, остроконечныя перья,
называемыя завитками.

Самца цесарки по оперенію невозможно отличить отъ самки,
но павлинъ рѣзко отличается отъ павы роскошными красками
оперенія и огромнымъ великолѣпнымъ хвостомъ.

Крыло въ плечѣ покрыто довольно плотными и мелкими крою-
щими перьями, которыя становятся еще мельче на сгибахъ крыла.
Средина крыла имѣетъ два ряда большихъ кроющихъ перьевъ,
образующихъ у пѣтуховъ цвѣтную широкую поперечную полосу.
Самыя большія перья крыла называются маховыми или ле-
тательными перьями. Одни изъ нихъ въ количествѣ 10 при-
крѣпляются въ кожѣ, покрывающей 2-й и 3-й пальцы крыла, и
называются летательными перьями 1-го ряда. Эти перья самыя
крѣпкія съ толстымъ крѣпкимъ стержнемъ и узкимъ опахаломъ,
слегка изогнутыя къ краю крыла, что придаетъ послѣднему из-
вѣстный всѣмъ контуръ. Длина ихъ у различныхъ породъ далеко
не одинакова. Остальныя имѣютъ основаніемъ лучевую и локтевую
кости и называются летательными перьями 2 ряда. Этихъ перьевъ
насчитывается около 15. Они больше развиты, ближе къ первич-
нымъ перьямъ и къ срединѣ крыла и дѣлаются маленькими въ
верхней части. Они шире и не такъ жестки какъ первичныя
перья. Между первичными и вторичными перьями помѣщается
одно, такъ наз. срединное перо значительно меньшихъ размѣровъ.
Къ плечевой части крыла прикрѣпляется пучекъ кроющихъ перьевъ,
по строенію совершенно подобныхъ перьямъ спины и точно
также окрашенныхъ. Съ внутренней стороны крыла на кожѣ,
соединяющей лучевую и локтевую кости крыла съ плечевой костью,
замѣчается нѣжный пушокъ, а далѣе къ летательнымъ перьямъ
крыла и подъ ними непосредственно находятся небольшія перья,,
называемыя поддерживающими. Остается сказать еще о перьяхъ,
покрывающихъ большой палецъ крыла въ количествѣ трехъ жест-
кихъ перьевъ и двухъ или трехъ маленькихъ и менѣе плотныхъ.
Эти перья по строенію совершенно подобны летательнымъ перьямъ,
но гораздо меньшей величины; они составляютъ такъ называемое
крылышко и лежатъ па первичныхъ летательныхъ перьяхъ крыла
и невидимы, подобно послѣднимъ, когда крыло сложено.

У нѣкоторыхъ породъ куръ и плюсна съ передней и наружной
стороны покрыто перьями. Такія куры называются мохноногими.
Перья эти въ нѣкоторыхъ случаяхъ достигаютъ значительнаго
развитія и покрываютъ не только плюсна, но и внѣшній и средній
пальцы. У нѣкоторыхъ густомохноногихъ куръ даже внутренній и
задній пальцы иногда отчасти покрываются перьями. При оперен-
ныхъ ногахъ удлинняются и нижнія перья ляшки, образуя собою
такъ называемые откоски болѣе или менѣе жесткіе и длинные, обхва-
тывающіе собою сочлененіе плюсна съ голенью, или же направляю-
щіеся назадъ и внизъ, образуя такъ называемые ястребиные под-
колѣнки, ибо своей формой напоминаютъ подобныя же украшенія
на ногахъ ястреба.
ГЛАВА III.

Экстеріеръ.

1.	Техническія названія отдѣльныхъ частей тѣла и оперенія у
домашнихъ птицъ.

Прежде чѣмъ приступить къ экстеріеру, считаемъ не лишнимъ
дать объясненія нѣкоторыхъ терминовъ, употребляемыхъ при опи-
саніи домашнихъ птицъ. Уже давно было замѣчено, что терми-

Рис. 2.

нологія въ птицеводпой, даже иностранной, литературѣ не отли-
чается особенною точностью и выработанностью. Это, безъ сомнѣнія,
нѣсколько затрудняетъ чтеніе спеціальныхъ по птицеводству сочи-
неній. Недостатки эти съ особенной рельефностью выступаютъ
наружу въ статьяхъ и сочиненіяхъ нашихъ писателей. Такъ, на-
примѣръ, у насъ нѣкоторые смѣшиваютъ грудную кость съ дужкой,
кочень съ гузкой и проч., зачастую также встрѣчаются курьезныя
названія перьевъ: гузковыя, покрывательныя и т. п. Есть писа
тельницы, которыя на страницахъ печатнаго органа доказали свою
несостоятельность понять такую простую идею, что столовыя куры
могутъ быть гамбургскаго типа.

Прилагаемый въ началѣ этой главы рисунокъ представляетъ
схему отдѣльныхъ частей тѣла и оперенія у домашнихъ куръ.

а) Части тѣла.

1)	Лобъ.

2)	Темя.

3)	Затылокъ.

4)	Гребень.

5)	Брови.

6)	Уздечка, (кожа, покрывающая челюсти въ углахъ рта).

7)	Щеки или лицо.

8)	Ушныя мочки.

9)	Подбородокъ. Кожа, начинающаяся между развилинами ниж-
ней челюстныхъ костей и спускающаяся къ горлу посреди сережекъ.

10)	Сережки.

11)	Горло. Собственно подъ этимъ разумѣется красная кожа,
покрывающая то мѣсто шеи, гдѣ предполагается горло. У нѣко-
торыхъ породъ подбородокъ и горло покрыты перьями, такъ на-
зываемой бородой.

12)	Передняя часть шеи.

13)	Верхняя часть шеи.

14)	Средняя часть шеи.

15)	Нижняя часть или основаніе шеи.

13, 14 и 15 части, вмѣстѣ взятыя, представляютъ одну общую
болѣе или менѣе выгнутую линію, которая носитъ названіе „тыльная
часть шеиа и которую разумѣютъ, когда говорятъ про изгибъ шеи.

16)	Спина.

17)	Поясница.

18)	Гузка.

19)	Верхняя часть груди.

20)	Нижняя часть груди.

21)	Хлупъ и животъ. Подъ хлупомъ разумѣютъ нижнія части
тѣла, основаніемъ коихъ служитъ пластинка грудной кости съ еЯ
параллельными боковыми отростками. Далѣе уже идетъ животъ.
22)	Кочень—задняя часть живота, покрытая пушистыми перьями.

23)	Колѣно—косточка въ мѣстѣ соединенія бедра съ голенью.

24)	Голень или ляжка.

25)	Пятка. Здѣсь соединяется голень съ костью плюсна. Въ
общежитіи часто это мѣсто называется колѣно, подколѣнокъ. Вы-
раженія эти употребляются п въ литературѣ.

26)	Плюсно.

27)	Наружный палецъ.

28)	Средній палецъ.

29)	Внутренній палецъ.

30)	Задній палецъ.

31)	Шпора.

Ъ) Опереніе.

32)	Шейныя перья или грива.

33)	Поясничныя перья.

34)	Маховыя перья 1 порядка или 1 ряда.

35)	Маховыя перья 2 порядка или 2 ряда. Маховыя перья
называются также летательными. Летательныя перья 1 ряда, когда
крыло сложено, скрыты подъ летательными перьями 2 ряда,

36)	Перья, покрывающія сгибъ крыла; относятся къ малымъ
кроющимъ перьямъ крыла.

37)	Большія кроющія перья крыла. Два ряда этихъ перьевъ
образуютъ у пѣтуховъ нѣкоторыхъ породъ металичсскую блестя-
щую такъ называемую поперечную полосу крыла.

38)	Малыя кроющія перья крыла, называемыя также плече-
выми перьями.

39)	Большія или рулевыя перья хвоста.

40)	Кроющія перья хвоста, иногда называемыя перья над-
хвостья. Изъ нихъ два большія, верхнія пера, у пѣтуховъ имѣю-
щія видъ серпа, 41) называютъ большими косицами, а двѣ пары
меньшихъ перьевъ той же серпообразной формы 42) малыми коси-
цами. Малыхъ косицъ у нѣкоторыхъ породъ бываетъ несравненно
большее количество (фениксы, Іокогамы и нѣкоторые другія). У
куръ кроющія перья хвоста сравнительно коротки и плотно при-
легаютъ къ рулевымъ перьямъ.

2.	Объ экстеріерѣ вообще и объ экстерьерѣ домашнихъ птицъ въ
частности.

Подъ экстеріеромъ понимаютъ ученіе о внѣшнихъ формахъ и
строеніи отдѣльныхъ частей тѣла домашнихъ животныхъ. Очевидно,
это опредѣленіе слишкомъ общее и потому далеко не уясняющее
сути дѣла. Формы данныхъ домашнихъ животныхъ можно разсма-
тривать: 1) по отношенію въ установленнымъ признакамъ породы;
2) по отношенію къ нормальнымъ формамъ, обусловливающимъ здоро-
вое состояніе организма и всѣхъ его физіологическихъ отправленій
и 3) по отношенію къ той или другой полезной производительности,
требуемой отъ данныхъ животныхъ и обусловливаемой тѣмъ или
другимъ развитіемъ отдѣльныхъ частей тѣла и ихъ соотношеніями
другъ къ другу и къ цѣлому организму.

Ученіе объ экстерьерѣ, конечно, должно обнимать собой всѣ
указанныя подраздѣленія, хотя на практикѣ по большей части
подъ экстерьеромъ подразумѣваютъ отношеніе тѣхъ или другихъ
формъ къ той или другой полезной производительности.

Разсматривая формы нашихъ домашнихъ животныхъ, мы за-
мѣчаемъ, что во многихъ случаяхъ та или другая производитель-
ность ихъ находится въ прямомъ отношеніи къ развитію извѣст-
ныхъ частей тѣла. Такъ, напримѣръ, молочность коровъ стоитъ въ
прямомъ отношеніи къ емкости вымени и развитію всего молоко-
отдѣлительнаго аппарата. Свойства шерсти у овецъ находятся въ
извѣстномъ отношеніи къ свойствамъ кожи и пота. Мясистость
различныхъ животныхъ обусловливается извѣстнымъ сложеніемъ
скелета и отдѣльныхъ частей ихъ тѣла. Скаковая лошадь своими
легкими сухими формами рѣзко отличается отъ тяжеловозовъ и
лошадей другихъ породъ. И въ птицеводствѣ мы находимъ нѣко-
торыя признаки, обличающіе принадлежность данныхъ птицъ къ
столовымъ или носкимъ породамъ.

Однако, мы знаемъ, какое громадное количество породъ удов-
летворяетъ одной и той же цѣли пользованія. Напримѣръ, мясо
даютъ почти всѣ домашнія животныя, всѣ породы ихъ. Шерсть
также получается отъ весьма разнообразныхъ домашнихъ живот-
ныхъ. Молоко даютъ не однѣ только коровы, по лошади, буйволы
и овцы. Несмотря на большое разнообразіе формъ домашнихъ жи-
вотныхъ, нѣкоторые зоотехники старались найти для различныхъ
видовъ ихъ одну общую основную, такъ сказать, нормальную форму.
Эта идея имѣла въ своемъ основаніи то положеніе, что какова бы ни
была продуктивность животнаго, она необходимо должна соединяться
съ извѣстной конституціональной силой организма, и тогда только мо-
жетъ быть основательно использована. Въ дѣйствительности же часто
мы замѣчаемъ, что полезная производительность животнаго не только
не соединяется съ здоровымъ состояніемъ организма, но и прямо идетъ
въ разрѣзъ съ требованіями природы животнаго. Такъ очень мо-
лочныя коровы зачастую имѣютъ столь слабую организацію, что
легко подвергаются чахоткѣ и другимъ болѣзнямъ. Слишкомъ нѣж-
ная конституція иныхъ особей изъ мясныхъ породъ рогатаго скота,
овецъ, свиней и домашнихъ птицъ дѣлаетъ затруднительнымъ ихъ
выращиваніе и откармливаніе. Эти животныя на языкѣ животно-
водовъ называются переразвитыми и не годятся вслѣдствіе слабости
своей организаціи для заводскихъ цѣлей.

Ученый зоотехникъ Зеттегастъ для домашнихъ четвероногихъ
животныхъ:—лошади, коровы, овцы и свиньи—даетъ одну общую
основную форму, параллелограмъ. Чѣмъ болѣе этотъ паралеллограмъ,
описанный около тѣла животнаго, заполняется во всѣхъ своихъ час-
тяхъ, тѣмъ совершеннѣе данное животное, тѣмъ большую обнаружи 
ваетъ оно продуктивность, соединенную съ конституціональной силой
организаціи. Зеттегастъ дѣлитъ тѣло животныхъ па извѣстное число
частей и показываетъ въ числахъ относительную цѣнность раз-
сматриваемыхъ формъ. Извѣстныя отношенія формъ другъ къ другу
и къ цѣлому организму признаются Зеттегастомъ идеальными и
самыми цѣлесообразными для поименованныхъ четырехъ видовъ
домашнихъ животныхъ и для всѣхъ цѣлей пользованія.

Натузіусъ рѣзко возстаетъ противъ этой теоріи г). Показавъ, что
многія породы одного вида, а тѣмъ болѣе различные виды домашнихъ
животныхъ нельзя подвести подъ форму параллелограма, онъ говоритъ:
„По моему мнѣнію, стараться свести разнообразіе формъ къ одной
единицѣ, для того, чтобы отыскать для различныхъ домашнихъ
животныхъ одну основную форму, — есть не только совершенно
излишняя затѣя, но и грубое по своимъ послѣдствіямъ заблужде-
ніе. Совсѣмъ напротивъ, наша задача заключается въ томъ, чтобы
опредѣлить необходимую разницу въ формахъ, соотвѣтствующую
различнымъ цѣлямъ пользованія".

Что въ нашемъ воображеніи существуютъ представленія объ
идеальныхъ или, лучше сказать, нормальныхъ формахъ животныхъ
не подлежитъ никакому сомнѣнію. Представленія эти слагаются
въ нашемъ умѣ безсознательно путемъ постепенно добываемыхъ
вовремя нашей жизни свѣдѣній.

Описывая породы животныхъ мы всегда придерживаемся нашей
нормальной формы и потому намъ понятны, повидимому, весьма
неопредѣленныя выраженія, употребляемыя всѣми для выясненія
относительйыхъ размѣровъ частей тѣла и свойствъ животныхъ.
Даже въ первый разъ въ жизни увидѣвъ какое-либо животное, мы
не затрудняемся описать посредствомъ сравнительныхъ выраженій
выдающіяся черты его внѣшнихъ формъ. Описывая, напримѣръ,
страуса, мы говоримъ, что голова у него маленькая, шея и ноги

Ч Лекціи о познаніи породъ. Переводъ П. Костычева.
длинныя, туловище массивное, перья особаго устройства и т. д.
Мы при этомъ невольно сравниваемъ страуса съ той схемой птицы,
которая незамѣтно для насъ сложилась въ нашемъ мозгу.

Можно замѣтить, что схематическая внѣшность вида представ-
ляется величиной постоянной; схема же породъ есть величина до-
вольно измѣнчивая и неопредѣленная. Помимо громаднаго разно-
образія породъ, мы видимъ, что въ теченіе извѣстнаго болѣе или
менѣе продолжительнаго промежутка времени измѣнялась форма
различныхъ породъ. Въ особенности это явленіе бросается въ глаза
въ птицеводствѣ. Возьмемъ ли мы для примѣра доркинговъ, ко-
хинхинокъ или бойцовыхъ куръ, мы будемъ поражены перемѣнами
случившимися съ ними относительно въ очень короткое время.
Доркинги нѣсколько десятковъ лѣтъ тому назадъ были мелкія,
легко сложенныя птицы сравнительно съ доркингами настоящаго
времени. Кохинхинки перваго ввоза въ Европу, въ началѣ 40 го-
довъ, настолько отличались отъ кохинхинокъ современнаго типа,
что неопытный человѣкъ не призналъ бы тѣхъ и другихъ за птицъ
одной породы. Точно такое же, если еще не большее различіе за-
мѣчаемъ между коротконогими, бойцовыми прежняго типа и пти-
цами настоящаго времени, своими длинными ногами и тонкими
шеями напоминающими скорѣе журавлей чѣмъ куръ. Многія дру-
гія породы куръ не менѣе видоизмѣнялись съ теченіемъ времени.

Что касается до производительности, и въ этомъ отношеніи мы
замѣчаемъ, что различные виды и породы домашнихъ животныхъ
съ весьма разнообразными формами зачастую служатъ одной и
той же цѣли пользованія. Не одна только англійская лошадь хо-
рошо скачетъ; этимъ же достоинствомъ обладаютъ и тракененскія
и арабскія и многихъ другихъ породъ лошади. Не одни только
шортгорны могутъ быть приписаны къ мяснымъ и не однѣ гол-
ландки относятся къ молочнымъ породамъ рогатаго скота. Въ пти-
цеводствѣ въ этомъ отношеніи еще больше разнообразія. Такъ,
напримѣръ, къ носкимъ породамъ куръ слѣдуетъ отнести столь
рѣзко разнящіеся между собою породы, какъ гамбургскія, кохин-
хинки и итальянскія куры. Къ столовымъ породамъ причисляютъ
не менѣе разнородныхъ по своимъ внѣшнимъ признакамъ куръ, а
именно, доркинговъ, кревкеръ, гуданъ, флешскихъ и бойцовыхъ.

Повидимому очень трудно разобраться въ признакахъ перечис-
ленныхъ породъ, съ цѣлію выдѣлить типичные признаки для извѣст-
ной группы породъ съ одною опредѣленною производительностью.
Затрудненіе это увеличивается, если принимать во вниманіе при-
знаки любительскіе, не имѣющіе никакого отношенія къ полезной
производительности, каковы различныя формы гребня, хохлы, окраска
и форма оперенія, величина и форма хвостовыхъ перьевъ, пятый
палецъ, бѣлое лицо, черная кожа, кудрявое и шелковистое опе-
реніе и другіе ве столь рѣзкіе, но многочисленные признаки.

Это затрудненіе устраняется, если мы будемъ искать сходство
въ тѣхъ частяхъ тѣла, строеніемъ и развитіемъ которыхъ обуслов-
ливается данная производительность, оставляя въ сторонѣ признаки
случайные и любительскіе, не относящіеся къ продуктивности.
Тогда мы находимъ для мясныхъ породъ одинаковыя черты: извѣст-
нымъ образомъ устроенную грудную кость и вообще развитую
грудную клѣтку, плотное опереніе, нѣжную гладкую кожу и т. п.
признаки, а точно также общими чертами для носкихъ породъ
будутъ сравнительное развитіе кочня и относительная ширина нѣ-
которыхъ костей таза.

Всѣ породы куръ можно подвести подъ одинъ изъ слѣдующихъ
трехъ типовъ: бойцовый, гамбургскій и кохинхпнскій. Есть и нро-
межуточные типы, отличающіеся производительностью въ обоихъ
направленіяхъ (мясность и носкость), пользующіеся въ настоящее
время громкою извѣстностью, каковы: плимутъ-рокъ, лангшанъ,
віандотъ и орпингтонъ. Возьмемъ для сравненія контуры этихъ
типовъ и разсмотримъ ихъ подробнѣе.

Проведя вертикальную линію такъ, чтобы она падала между
ногами птицы, и другую линію перпендикулярно къ первой такъ,
чтобы она раздѣляла туловище въ самой массивной его части и
обѣ линіи пересѣкались между собою въ центрѣ тяжести тѣла,
раздѣлимъ мысленно тѣло птицы на четыре части: двѣ верхнихъ
лежащихъ выше линіи <1с и двѣ нижнихъ,—ниже этой линіи Ока-
зывается, что у кохинхинокъ (рис. 3) переднія и верхнія части
корпуса развиты гораздо слабѣе заднихъ и нижнихъ частей; у
бойцовыхъ же получается совершенно обратное явленіе: здѣсь за-
мѣчается сильное развитіе переднихъ и верхнихъ частей тѣла,

Рвс. 5.

заключающихся въ углахъ о/с п о/Я (рис. 4). Далѣе (рис. 5)
изображаетъ пѣтуха плимутъ-рокъ, у котораго замѣчается только
слабое преобладаніе въ развитіи заднихъ и нижнихъ частей Оче-
видно, эта фигура представляетъ промежуточную форму между
кохинхинскимъ и гамбургскимъ чипами (рис. 6), у котораго всѣ
четыре отрѣзка почти равны м<‘жду собою.

Мы знаемъ, что и по продуктивности названныя куры вполнѣ
соотвѣтствуютъ своему экстеріеру. Кохинхинки относятся къ нос-
кимъ, бойцовыя — къ столовымъ, а плимутъ-рокъ и совершенно
сходныя съ ними по экстеріеру віандотъ, лангшанъ и орпинг-
тонъ производительны и въ томъ, и въ другомъ отношеніи и пре-
имущественно принадлежатъ къ поскимъ. чѣмъ къ столовымъ курамъ.
Гамбургскій типъ, представителемъ котораго служатъ гамбургскія
куры и по сложенію относятся доркингъ, гуданъ, кревкеръ и
многія другія породы, представляетъ то носкихъ, то столовыхъ птицъ,
смотря потому, на какую изъ этихъ сторонъ продуктивности было
обращено преимущественное вниманіе. Гамбургскія куры, въмолодости
прекрасно несущіеся, съ возрастомъ при извѣстномъ уходѣ оказы-
ваются весьма способными къ отложенію большаго количества
мяса и въ особенности на грудной кости, какъ и спеціально сто-
ловыя куры. Испанскія по своему складу относятся къ разряду
бойцовыхъ куръ, но отличаются, между прочимъ, особымъ развитіемъ
тазовыхъ костей и вообще болѣе развитыми задними частями тѣла,
что указываетъ на ихъ способность къ обильной кладкѣ яицъ. Спе-
ціальнымъ же воспитаніемъ и въ этихъ курахъ легко можно раз-
вить способность къ обильному отложенію мяса и жира, въ ущербъ
носкости. Въ силу особаго строенія грудной кости у этихъ птицъ
на этой части скелета отлагается сравнительно также много мяса,
какъ и у хорошихъ столовыхъ куръ.

У бойцовыхъ куръ сравнительно сильнѣе развиты кости груд-
ной клѣтки и докрывающіе ихъ мускулы, отчего центръ тяжести
ихъ корпуса лежитъ ближе къ передней части тѣла, чѣмъ у дру-
гихъ куръ, и вслѣдствіе этого же передняя часть корпуса сильно
приподнята. Гамбургскій типъ, также отличающійся развитой груд-
ной клѣткой, имѣетъ однако не столь прямой постановъ туловища,
такъ какъ у этихъ куръ сравнительно съ бойцовыми сильнѣе раз-
виты кости заднихъ частей тѣла и центръ тяжести поэтому лежитъ
ближе къ серединѣ корпуса. Туловище же кохинхинокъ постав-
лено такъ, что передняя часть его нѣсколько опущена, а задняя
приподнята. Это зависитъ, какъ легко сообразить, отъ сильнаго
развитія заднихъ частей тѣла, отчего центръ тяжести птицы пере-
мѣщается ближе къ задней части тѣла. Такимъ образомъ, чѣмъ
болѣе развита грудь и чѣмъ менѣе объемъ зада, тѣмъ постановъ
птицы прямѣе и наоборотъ.

Соотвѣтственно съ развитіемъ грудной клѣтки развиты и кости
крыла. (Обращаясь къ таблицѣ: отношенія костей у различныхъ
домашнихъ птицъ (Глава I, стр. 32 — 33), мы видимъ, что сравни-
тельно сильнѣе развиты кости крыла у бойцовыхъ и гамбургскихъ
куръ, а всего менѣе у кохинхинокъ. Въ нѣкоторомъ соотношеніи
къ развитію груди и костей крыла находится и развитіе маховыхъ
перьевъ. Самыя длинныя и развитыя перья находимъ у гамбург-
скихъ куръ, а самыя короткія—у кохинхинокъ. Развитіе хвосто-
выхъ перьевъ, какъ легко замѣтить, всегда находится въ прямомъ
отношеніи-къ развитію маховыхъ перьевъ. Относительно длины
ногъ слѣдуетъ замѣтить, что при длинныхъ ногахъ и шея со-
отвѣтственной длины и при этомъ опереніе всегда скудное, плот-
ное и мелкое.

Многочисленность и разнообразіе признаковъ объясняется тѣмъ,
что формы домашнихъ животныхъ образуются подъ вліяніемъ раз-
личныхъ условій, изъ коихъ главнѣйшими могутъ быть признаны:
1)	Вліяніе внѣшнихъ условій существованія.

2)	Требованія различной полезной производительности.

3)	Требованія эстетики.

Вліяніе внѣшнихъ условій существованія, какъ-то: климата,
почвы, топографіи мѣстностей въ связи съ уходомъ, которымъ
человѣкъ окружаетъ домашнихъ животныхъ, на образованіе формъ
неоспоримо доказано. Птицеводство въ этомъ отношеніи повидимому
меньше изслѣдовано, чѣмъ другія отрасли животноводства, но и здѣсь
можно привести множество примѣровъ въ подтвержденіе высказан-
наго положенія. Такъ, напримѣръ, намъ извѣстно, что шелковыя
чернокостныя куры произведены въ Японіи. Привезенныя въ Европу
куры эти быстро выраждаются и утрачиваютъ свойственную имъ
темную окраску кожи и костей. Точно также кохинхинки, малай-
скія и испанскія куры, очевидно, уроженцы теплыхъ странъ и
только въ теплыхъ странахъ разводятся безъ затрудненій и дости-
гаютъ полнаго совершенства въ признакахъ, требуемыхъ стандар-
томъ. Затрудненіе при разведеніи этихъ породъ въ странахъ съ
суровымъ климатомъ является уже потому, что цыплята ихъ дол-
гое время по вылупленіи ходятъ полуоперенныя и сильно стра-
даютъ отъ сырости и холодныхъ вѣтровъ. Весьма вѣроятно, что
чрезвычайно прямо поставленный корпусъ малайскихъ куръ зави-
ситъ отчасти отъ вліянія мѣстныхъ условій — ихъ родины. Подъ
тропиками, какъ извѣстно, полгода стоитъ прекрасная погода, а
остальные полгода идутъ безпрерывные дожди. Высокія ноги ма-
чайскихъ куръ, при ихъ плотномъ глянцовитомъ опереніи и верти-
кально поставленномъ корпусѣ, съ опущеннымъ хвостомъ, какъ
нельзя болѣе удобны для того, чтобы выдерживать сырую погоду
и безпрестанный ливень. Всѣ вообще куры во время дождя плотно
прижимаютъ къ тѣлу перья, опускаютъ хвостъ и придаютъ кор-
пусу вертикальное положеніе. Все это весьма напоминаетъ фигуру
малайскихъ куръ. Чтобы придать возможно болѣе прямой поста-
новъ корпусу бойцовыхъ пѣтуховъ и куръ, заводчики тренируютъ
ихъ, давая имъ кормъ сверху сквозь рѣшетчатую крышу помѣще-
нія съ тѣмъ, чтобы птицы какъ можно болѣе вытягивались и при-
поднимались, доставая пищу. Полагаютъ, что укороченныя крылья
и хвосты кохинхинокъ есть результатъ долгаго неунражненія органовъ
летанія. Насколько имѣетъ вліяніе не формы тѣла и свойства птицъ
кормъ, защита отъ холода и непогоды и вообще уходъ, видно изъ
сравненія безпородныхъ куръ съ породистыми, а также изъ того,
какъ сильно выраждаются и измѣняются послѣднія, когда попа-
даютъ изъ хорошихъ въ плохія условія существованія.

Мы уже видѣли, что требованія извѣстной производительности

И. АВОЗИНЪ. ПТИЦЕВОДСТВО.	4
производятъ довольно существенныя различія въ строеніи тѣла до-
машнихъ куръ, различія, касающіяся такихъ важныхъ частей орга-
низма, какъ кости. Бывшіе прежде въ модѣ пѣтушьи бои послу-
жили къ образованію извѣстной бойцовой породы, спеціальныя ка-
чества которой есть необыкновенная сила, ловкость и храбрость въ
бою. Спеціальное же требованіе вызвало въ свѣтъ существованіе
особой породы:—почтовыхъ голубей, имѣющихъ развитыми органы
летанія болѣе чѣмъ это замѣчается въ какой-либо другой породѣ
голубей, вмѣстѣ съ чѣмъ и фигура этихъ птицъ рѣзко обособилась.

Внѣшнія различія между продуктивными породами чрезвы-
чайно увеличились вслѣдствіе того, что на ряду съ требованіями
полезной производительности зачастую шли паралельно и требо-
ванія эстетики. Почти всѣ породы мясныхъ и носкихъ куръ имѣютъ
какіе-либо любительскіе внѣшніе признаки, не имѣющіе ни малѣй-
шаго вліянія на ихъ полезную производительность, но тѣмъ не
мепѣе установившіеся настолько, что сдѣлались характеристич-
ными для олредѣлепія чистонородности обладающихъ ими птицъ.
Къ такимъ признакамъ принадлежатъ: оригинальная окраска опе-
ренія гамбургскихъ куръ, хохлы, борода и баки кревкеръ и гу-
данъ, пятый палецъ доркинговъ, бѣлое лицо испанскихъ, различ-
ныя оригинальныя формы гребня флешскихъ, красношапочныхъ,
бредскихъ и другихъ породъ, необыкновенное развитіе головныхъ
украшеній итальянскихъ и миноркскихъ куръ и т. п. признаки.

Тамъ, гдѣ эти признаки доведены до крайнихъ йредѣловъ, гдѣ
они служатъ главнымъ объектомъ подбора и ухода, какъ, напри-
мѣръ, громадные хохлы іюльскихъ, гигантскіе хвосты фениксовъ,
карликовый ростъ бантамокъ, а у нѣкоторыхъ породъ курчавое и
пуховое опереніе,—тамъ полезная производительность отодвигается
на, задній планъ, и потому всѣ подобныя породы совершенно пра-
вильно называются декоративными.

Стремленіе заводчиковъ торжествовать на выставкахъ птице-
водства повело къ усиленному развитію нѣкоторыхъ чисто любитель-
скихъ признаковъ у разныхъ продуктивныхъ породъ. Такъ, завод-
чики современныхъ кохинхинокъ въ погонѣ за нѣжностью колера
и оригинальностью формъ значительно понизили присущія этой по-
родѣ.хозяйственныя качества. Развитіе гребней у красношапочныхъ,
испанскихъ, минорка и итальянскихъ куръ грозитъ въ недалекомъ
будущемъ низвести эти породы въ разрядъ декоративныхъ птицъ.

Изъ этого, однако, было бы ошибочно выводить такое заклю-
ченіе, что требованія эстетики всегда идутъ въ разрѣзъ съ хозяй-
ственно-полезными качествами, или вообще вредно отзываются на
конституціи животнаго. Крайности въ развитіи не только люби-
тельскихъ, но и хозяйственно-полезныхъ признаковъ вредятъ здо-
ровью животнаго, отнюдь не удовлетворяя чувству прекраснаго.
Истинно прекрасное заключается въ простотѣ и цѣлесообразности
формъ, въ ихъ изяществѣ. Такія формы отличаются не только
внѣшнею красотою и изяществомъ, но и большею степенью жиз-
ненности. Онѣ строго соотвѣтствуютъ другъ другу, требованіямъ
организаціи и той среды, въ которой существуетъ животное.

Именно такія формы создаетъ природа. Это мы видимъ на
дикихъ животныхъ. Все въ нихъ чрезвычайно просто и нѣтъ ни
одной черты въ цѣломъ организмѣ, безполезной для животнаго. Все
ненужное, все излишнее откинуто. Если мы и не знаемъ назна-
ченія иныхъ признаковъ, то это доказываетъ лишь наше незнаком-
ство съ природою надѣленнаго ими животнаго. Измѣняя помощію
подбора ухода и упражненія органовъ формы животныхъ, развивая
тѣ или другія особенности ихъ, человѣкъ часто встрѣчается съ не-
преодолимыми затрудненіями при исполненіи своихъ плановъ, ко-
торыя противупоставляетъ ему природа въ защиту созданныхъ
ею формъ. Вообще мы замѣчаемъ, что новые признаки, вредно отра-
жающіеся на организмѣ животнаго, весьма туго прививаются и на-
оборотъ весьма быстро исчезаютъ коль скоро ослабѣетъ дѣятель-
ность заводчика. Къ таковымъ признакамъ относится большая часть
любительскихъ признаковъ, характеризующихъ декоративныя породы
куръ. Эта же сила природы выражается въ томъ, что при самыхъ
разнообразныхъ, если можно такъ выразиться, несоизмѣримыхъ скре-
щиваніяхъ, когда, повидимому, должны бы получиться уродливыя со-
четанія формъ, происходятъ гармонично сложенныя, не лишенныя
своеобразной красоты животныя

Только цѣлесообразныя, находящіяся въ гармоничномъ соотно-
шеніи или въ равновѣсіи между собою и въ полномъ соотвѣтствіи
съ цѣлымъ организмомъ и съ окружающими внѣшними условіями
формы домашнихъ животныхъ отличаются жизненностью и высшею
мѣрой полезной производительности. Разъ заводчикъ увлекается, пре-
слѣдуя одностороннюю цѣль, онъ незамѣтно для самого себя на-
рушаетъ равновѣсіе отправленій организма, чѣмъ, конечно, ослаб-
ляетъ конституцію животнаго. Возможно полное сочетаніе полез-
ныхъ для жизнедѣятельности организма формъ съ желательною
для человѣка производительностью,—вотъ въ чемъ заключается глав-
ный принципъ заводскаго искусства. Это вѣрный, но трудный путь,
слѣдовать по которому можетъ только заводчикъ, посвятившій свою
жизнь тщательному изученію организма животныхъ и отдѣльныхъ
его частей по отношенію-къ жизнедѣятельности организма и тре-
буемой отъ животнаго производительности.
3. Описаніе отдѣльныхъ частей тѣла у домашнихъ куръ.

Породы домашнихъ птицъ весьма многочисленны и разно-
образны. У различныхъ породъ часто одноименныя части тѣла раз-
виты неодинаково. Утки, гуси, цесарки, индѣйки, павлины и друіія
представляютъ далеко не такое разнообразіе формъ, какъ куры.
Формы голубей также весьма разнообразны, но описаніе ихъ не
входитъ въ планъ настоящаго сочиненія. Оставляя описанія при-
знаковъ перечисленныхъ домашнихъ птицъ до спеціально посвя-
щенныхъ имъ главъ, здѣсь опишемъ лишь отдѣльныя части тѣла у
различныхъ породъ домашнихъ куръ.

Внѣшніе характеристическіе признаки различныхъ куриныхъ
породъ разнообразны, многочисленны и рѣзко выражены. Вслѣд-
ствіе этого при характеристикѣ породъ встрѣчается необходи-
мость въ употребленіи техническихъ выраженій. Это заставляетъ
насъ подробнѣе заняться разсмотрѣніемъ статей домашнихъ куръ,
вмѣстѣ съ разъясненіемъ употребляемыхъ для обозначенія ихъ
терминовъ.

Голова съ украшающими ее придатками представляетъ одну
изъ главныхъ статей, характеризующихъ породу разсматриваемой
птицы. Форма головы зависитъ столько же отъ черепа, сколько и
отъ головныхъ придатковъ. Голова бываетъ то округленная почти
до формы шара, какъ напримѣръ, у хохлатыхъ куръ, то болѣе
или менѣе удлиненная. Лобная кость въ первомъ случаѣ пред-
ставляетъ выпуклость и очень широка, во второмъ плоская и не
такъ широка. Даже п въ этомъ послѣднемъ случаѣ у различныхъ
породъ лобпая кость представляется сравнительно узкой или ши-
рокой. Въ прямомъ отношеніи къ ширинѣ лобной кости находится
ширина и относительная крутизна затылка. Большая или меньшая
выпуклость края лобной кости падъ глазомъ, вмѣстѣ съ большимъ
или мепыпимъ развитіемъ скуловыхъ костей придаетъ головѣ птицы
то или другое выраженіе.

Губчатый наростъ кожи краснаго цвѣта на лобной кости,
достигающій особеннаго развитія у пѣтуховъ называется греб-
немъ. У чистопородныхъ птицъ гребень имѣетъ точно опредѣ-
ленную характеристичную для данной породы форму. У пѣтуховъ
кохинхпнскихъ, бойцовыхъ, испанскихъ, плимутъ-рокъ, явайскихъ,
итальянскихъ и нѣкоторыхъ другихъ породъ гребень долженъ
быть въ видѣ одиночной съ болѣе или менѣе глубокими вырѣ-
зами, прямо и ровно стоящей пластинки; такой гребень на-
зывается одиночнымъ или простымъ (1). Куры этихъ породъ мо-
гутъ имѣть гребень сваливающійся на какую либо сторону, какъ
у итальянскихъ и испанскихъ, если стандартомъ не требуется про-
тивнаго (2). Брама, какъ темныя такъ и свѣтлыя, имѣютъ гребень
меньшихъ размѣровъ, но составленный изъ трехъ одиночныхъ
гребней, сросшихся какъ у основаніи клюва, такъ и при окончаніи
гребня у затылка. Средній изъ этихъ гребешковъ долженъ быть
развитъ нѣсколько болѣе крайнихъ и всѣ три гребешка должны
имѣть отчетливые, хотя и не глубокіе вырѣзы. Такой гребень на-

Рис. 7.

зывается тройнымъ или стручковиднымъ (5). Гуданъ имѣютъ гребни
въ видѣ двухъ лопастей, откинутыхъ въ стороны на подобіе крыль-
евъ бабочки и между ними, при основаніи клюва, небольшой
мясистый бугорокъ. Подобнаго строенія гребень иногда называютъ
бабочковиднымъ (3). Этотъ гребень составляетъ переходъ къ гребню
кревкеръ, являющемуся въ видѣ двухъ отдѣльныхъ гладкихъ или
вѣтвистыхъ рожковъ называемыхъ рогами гребня (4). Подобные же
гладкіе рожки, но большихъ размѣровъ представляетъ гребень
флешскихъ куръ, отчего ихъ называютъ иногда рогатыми. Нѣкоторыя
хохлатыя, куры, какъ напримѣръ, падуанскія и султанки имѣютъ
весьма малыхъ размѣровъ рожки гребня, при основаніи ноздрей,
уподобляющіеся двумъ рожкамъ луны. Такой гребень называется
луновиднымъ. Гамбурскіе, доминикскіе, віандоты, черные бантамки
и бантамки сибрайта, а также нѣкоторыя другія породы обладаютъ
широкимъ почти четырехъу го явнымъ гребнемъ, оканчивающимся
сзади заостреннымъ мыскомъ. Верхушка такого гребня усѣяна
ровными маленькими коническими бугорками, правильно располо-
женными. Такой гребень называется двойнымъ, махровымъ или
розовиднымъ (6). Наконецъ малайскія куры, а также гилявскія
обладаютъ гребнемъ, который плотно прилегаетъ къ головѣ птицы,
имѣетъ овальную форму и усѣянъ весьма мелкими пупырышками,
дѣлающими его похожимъ на ягоду малины. Бредскія куры вмѣсто
гребня имѣютъ углубленную роговидную чашечку на впадинѣ пе-
редней части лобной кости (7). Кромѣ формы гребня, величина
его и иногда количество вырѣзовъ имѣютъ значеніе при характе-
ристикѣ породы. Такъ, напримѣръ, одиночный гребень кохинхи-
нокъ долженъ быть не высокъ и не великъ. Онъ не долженъ пре-
вышать нолвершка вь вышину и немного болѣе одного вершка
въ длину, тогда какъ гребень испанскихъ пѣтуховъ чѣмъ больше,
тѣмъ лучше, лишь бы прямо стоялъ, и достигаетъ трехъ вершковъ
и болѣе длины и около двухъ вышины.

Сережками называются придатки кожи, висящіе подъ нижней
челюстью птицы, въ видѣ двухъ округленныхъ лопастей. Сережки,
ушныя мочки и гребень, достигаютъ большаго развитія у самцовъ.
Они бываютъ различной длины у различныхъ породъ куръ и, смотря
но величинѣ и плотности ихъ ткани, представляются длинными,
складчатыми и болтающимися, или же сравнительно жестки,
округленный малы.

Ушныя мочки помѣщаются подъ ушнымъ отверстіемъ, пред-
ставляютъ болѣе или менѣе развитую складку кожи и спускаются
книзу до соединенія съ сережками, какъ у бойцовыхъ и ма-
лайскихъ куръ, или же достигаютъ гораздо болѣе значительной
длины и висятъ наравнѣ съ сережками какъ у брама. Ушныя
мочки обыкновенно краснаго цвѣта, но бываютъ бѣлыя (у иснан-
скихъ, ливорнскихъ, флешскихь и гамбургскихъ) или темноголу-
бого цвѣта (у шелковыхъ куръ).

Лицомъ называется мѣсто, покрытое кожей, распространяю-
щейся отъ клюва, охватывающей глазъ и покрывающей щеки
птицы до соединенія съ сережками и ушными мочками. Кожа
лица или совершенно голая и гладкая, какъ у малайскихъ и бой-
цевыхъ куръ, или же покрытая мелкими довольно рѣдкими, ко-
роткими и жесткими щетинисто-подобными перышками, какъ у
кохинхинскихъ и брама. Обыкновенно лица краснаго цвѣта, какъ
гребень, сережки и ушныя мочки, но у черныхъ испанскихъ куръ
они имѣютъ совершенно бѣлый цвѣтъ, у шелковыхъ—темнсголубой.
Глазъ обыкновенно имѣетъ круглую форму, у нѣкоторыхъ
слегка продолговатую. Радужная оболочка глаза у различныхъ по-
родъ окрашена различно. Цвѣтъ глазъ находится въ гармоніи съ
окраской оперенія и ногъ. Глазъ бываетъ болѣе или менѣе на выкатъ
у разныхъ бантамокъ, гамбургскихъ и другихъ не крупныхъ по-
родъ, или же сидитъ глубоко подъ защитой лобной кости и тогда
кажется впалымъ. Отъ того или другого положенія глаза зависитъ
выраженіе физіономіи птицы.

Клювъ по величинѣ, массивности и большей или меньшей
загнутости верхней частя не Одинаковъ у разныхъ породъ. У
ипыхъ онъ почти прямой, у другихъ, какъ у малайскихъ и род-
ственныхъ имъ гилявскихъ, а также и у кохинхинскихъ куръ,
толстъ, коротокъ и крючковатъ на подобіе клюва хищной птицы.
Цвѣтъ клюва не менѣе разнообразенъ и часто находится въ соот-
вѣтствіи съ цвѣтомъ ногъ и переходитъ во всѣ оттѣнки отъ свѣтло-
сѣраго-голубоватаго и блѣдножелтаго до чернорогового цвѣта.

Хохолъ. У нѣкоторыхъ породъ, называемыхъ хохлатыми, гре-
бенъ развитъ мало, у куръ даже вовсе отсутствуетъ и замѣняется
или вполнѣ, или отчасти большимъ пучкомъ перьевъ—хохломъ. У пѣ-
туховъ гуданъ и кревкеръ, имѣющихъ на лобной кости кромѣ хохла и
сравнительно развитый гребень, онъ не достигаетъ такого развитія, какъ
у названныхъ породъ куръ. У падуанскихъ пѣтуховъ замѣчаются
лишь небольшіе ростки гребня, а у куръ онъ находится въ зачаточномъ
состояніи, за то хохлы достигаютъ громаднаго развитія. У другихъ же
породъ хохолъ сравнительно малъ. Въ случаѣ сильнаго развитія какъ у
польскихъ куръ, кревкеръ и гуданъ,» хохолъ помѣщается на вы-
пуклости лобпой кости, покрытой жировой массой, называемой гри-
бомъ. Не такъ сильно развитой хохолъ шелковыхъ куръ помѣ-
щается только на грибѣ. По строенію перья хохла у пѣтуха и
у курицы различны. У перваго они напоминаютъ остроконечныя,
блестящія перья гривы; у курицы же перья хохла короче и за-
круглены па копцахъ, уподобляясь ея шейнымъ перьямъ. У пѣ-
туховъ хохолъ вообще не такъ густъ и плотенъ какъ у куръ и
отчасти свѣшивается по сторонамъ головы, отчасти откидывается
на затылокъ. Хохолъ курицы представляетъ болѣе компактную,
круглую массу въ видѣ цвѣтка георгины, равномѣрно распредѣ-
ленную на черепѣ птицы.

Баки и борода. У большинства хохлатыхъ породъ имѣются
еще борода и баки. Баки представляютъ густыя короткія, барха-
тистыя перья, покрывающія щеки птицы и закрывающія собою
ушныя мочки, на счетъ которыхъ они развиваются. Баки, огибая
заднюю часть лица птицы, постепенно переходятъ въ бороду, со-
стоящую изъ перьевъ подобнаго же строенія, но нѣсколько длиннѣе.
Борода замѣняетъ собою сережки и у породъ имѣющихъ густую и
длинную бороду, какъ у польскихъ, сережки едва развиты у пѣ-
туховъ и совершенно отсутствуютъ у куръ. Есть породы, у кото-
рыхъ имѣются хохолъ, борода и баки одновременно (падуанскія,
кревкеръ и гуданъ). У другихъ имѣется только хохолъ безъ бо-
роды и бакъ (черныя польскія бѣлохохлыя) и наконецъ такія, у
которыхъ есть борода и баки, но нѣтъ хохла (черныя бородатыя
американскія). У всѣхъ куръ ушное отверстіе закрывается неболь-
шимъ пучкомъ жесткихъ, короткихъ перьевъ овальной, почти
круглой формы. Этотъ пучекъ перьевъ носитъ названіе щетки.
Щетка незамѣтна на взглядъ у куръ, имѣющихъ баки.

Шея у пѣтуховъ покрыта длинными тонкими и упругими
перьями, ниспадающими на спину и плечи. Отъ длины и упругости
шейныхъ перьевъ, часто называемыхъ грииой^ зависитъ отчасти и
видъ птицы, также какъ отъ ея постановки и изгиба. Шея у горла
узкая, обыкновенно постепенно расширяется къ плечамъ. Исключенія
составляютъ малайскія и гилянскія куры. У первыхъ перья шеи
такъ коротки и такъ плотно прилегаютъ къ тѣлу, что шея у горла
имѣетъ такую же толщину, какъ и у плечъ. У гилянскихъ куръ
пониже затылка перья какъ бы вздуваются, образуя шарообразную
выпуклость, называемую загривкомъ. Подобное же строеніе шеи, но
значительно въ меньшей степени, замѣчается и у остальныхъ бо-
родатыхъ куръ, у которыхъ вслѣдствіе присутствія бороды, шея
должна казаться толще. Грива,называется полною, когда опа своими
концами стелется по плечамъ Если же грива при относительной
полнотѣ только достигаетъ плечъ, то называется совиной и состав-
ляетъ недостатокъ. У различныхъ породъ постановка шеи раз-
лична. Шея то откинута назадъ, какъ у бантамокъ и гамбургскихъ,
то наклонена впередъ, какъ у кохинхинскихъ куръ, или же постав-
лена вертикально, какъ у малайскихъ. У нѣкоторыхъ породъ, пѣ-
тухи не имѣютъ серповидныхъ перьевъ шеи, такая грива назы-
вается куриною. Нѣкоторые же пѣтухи пріобрѣтаютъ подобную
гриву во время линянія, замѣняя ее впослѣдствіи настоящею серпо-
видною гривою.

Горло куръ обыкновенно покрыто мягкими довольно рѣдкими
перьями. У бородатыхъ породъ оно совершенно закрыто густой
бородой, но у малайскихъ и бойцовыхъ куръ горло совершенно
свободно отъ перьевъ.

Спина и плечи покрыты плотными перьями. Спина то коротка
и широка, то бодѣе или менѣе удлинена, то плоска, то слегка
выпукла, смотря по сложенію птицы. Плечи болѣе или менѣе раз-
виты сообразно величинѣ крыльевъ и силѣ сложенія вообще. Наи-
большаго развитія плечи достигаютъ у малайскихъ и бойцовыхъ
куръ.

Поясница устройствомъ своимъ соотвѣтствуетъ строенію спины.
Она, то слегка выпуклая и покатая, то плоская и приподнимаю-
щаяся по направленію къ хвосту, что замѣчаемъ мы у кохинхи-
нокъ и брама. У пѣтуховъ поясница покрыта особыми серповидными
перьями, похожими по строенію и окраскѣ на перья гривы.
Куроподобные пѣтухи, каковы бантамки сибрайта, куроподобные
бойцовые, не имѣютъ серповидныхъ перьевъ поясницы, какъ тако -
выхъ же перьевъ гривы. Перья ихъ на этихъ частяхъ тѣла, такой же
формы, какъ и у куръ.

Крылья. Въ крылѣ различаютъ слѣдующія части: комель, плечо,
средину и конецъ крыла. Передній край крыла, комель, обыкно-
венно, закрытъ перьями груди. Онъ покрытъ мелкими, жесткими и
темно окрашенными перьями. Онъ плотенъ и мускулистъ у птицъ,
обладающихъ сильнымъ сложеніемъ и хорошо развитыми крыльями.
Особеннаго развитія онъ достигаетъ у малайскихъ и бойцовыхъ
куръ. У малайскихъ передній край крыла какъ бы приподнятъ и
рельефно выдѣляется изъ оперенія, такъ какъ не закрытъ перьями
гривы и груди. Эта форма напоминаетъ крыло почтоваго голубя.
Средину крыла составляютъ два ряда кроющихъ перьевъ. У цвѣт-
ныхъ — свѣтло-сѣрыхъ, свѣтло- и черно-красныхъ — птицъ перья
эти окрашены въ металлически блестящій черный цвѣтъ съ зе-
леноватымъ голубымъ или пурпурнымъ отливомъ и образуютъ
такъ называемую поперечную полосу крыла Полоса эта должна
быть довольно широка, опредѣленной формы и рѣзко очерчена
безъ примѣси какого-либо другого цвѣта. Конецъ крыла состав-
ляютъ вторичныя маховыя перья, окрашенныя весьма различно (смотри
главу IV). Концы этихъ перьевъ у свѣтло-сѣрыхъ, темно- и свѣтло-
красныхъ птицъ образуютъ непрерывную черную полосу правильной
формы, окаймляющую верхній край послѣдней части крыла, начиная
отъ поперечной полосы до конца крыляг. Первичныя маховыя перья
крыла, скрытыя вторичными въ числѣ 10, окрашенныя въ большинствѣ
случаевъ въ темные цвѣта, длинны, жестки и крѣпки. Величина,
т.-е. длина крыла и ширина весьма различны и очень харак-
теристичны для различныхъ породъ. Сравнительно самыми корот-
кими крыльями обладаютъ кохинхинки, брама и шелковыя куры,
самыми длинными—большинство бантамокъ, бойцовыя, малайскія и
гамбургскія куры. Чѣмъ длиннѣе крыло, тѣмъ оно остроконечнѣе.
У кохинхинокъ и брама крылья на концахъ сильно закруглены.
Способъ ношенія крыла также характеристиченъ для многихъ по-
родъ. Малайскія, бойцовыя и другія высоконогія куры держатъ
крылья плотно прижатыми къ бокамъ; напротивъ, гамбургскія куры
и бантамки носятъ ихъ опущенными книзу, иногда такъ низко,
что концы крыльевъ чертятъ землю. Величина, форма, окраска и
способъ ношенія крыльевъ составляютъ весьма важный характери-
стическій признакъ при опредѣленіи породъ, тѣмъ болѣе, что ве-
личина крыла находится въ прямомъ отношеніи, во-первыхъ, къ
величинѣ хвоста и общему характеру оперенія и во-вторыхъ къ
размѣрамъ груди и до нѣкоторой степени опредѣляетъ подвижность
и вообще характеръ птицы.

Ляжка или голень. Покрыта у большей части породъ перьями
такого же строенія какъ перья груди; но у кохинхинокъ, брама,
шелковыхъ куръ, перья ляжки сравнительно мягки и пушисты. У
сказанныхъ породъ ляжка не выдѣляется изъ перьевъ туловища,
какъ у прочихъ, но совершенно скрывается въ нихъ.

Смотря потому, подъ какими углами голень сочленяется съ бед-
ромъ и плюсномъ зависитъ постановка туловища птицы. У кохин-
хинокъ очевидно эти кости сочленяются подъ сравнительно тупыми
углами, что, при сильномъ развитіи заднихъ частей тѣла, обуслов-
ливаетъ наклонный кпереди постановокъ туловища и особое по-
ложеніе грудной кости этихъ куръ. Отъ этого же, въ свою оче-
редь, зависитъ неповоротливость этихъ куръ и медленность ихъ
движеній. Вслѣдствіе такого устройства вѣсъ туловища птицы сильно
нажимаетъ на связки костей ноги, отчего зависитъ извѣстная всѣмъ
склонность этихъ птицъ къ болѣзнямъ ногъ.

Совершенно другимъ устройствомъ ногъ отличаются бойцовыя
и малайскія куры, вслѣдствіе чего онѣ имѣютъ болѣе устойчивый
и прямой постановокъ туловища, обусловливающій быстроту и лег-
кость движеній.

Плюсна. Это та часть ноги птицы, которую въ общежитіи обыкно-
венно называютъ ногою. Большая или меньшая длина плюсна обуслов-
ливаетъ ростъ птицы въ вышину. Толщина плюсна указываетъ на раз-
витіе скелета и мускулатуры птицы. Плюсно покрыто болѣе или менѣе
гладкой и блестящей роговой чешуей, расположенной въ два ряда
на передней и въ два. ряда на задней поверхности ноги. По бо-
камъ плюсно покрыто толстой кожей, представляющей рисунокъ
въ видѣ сѣтки. Задняя чешуя плюсна не такъ плотна, какъ пе-
редняя и не имѣетъ такого глянца. У старыхъ птицъ она дѣлается
грубою и шероховатою. Компактное плюсно, покрытое гладкой
блестящей чешуей, замѣчается у птицъ, опереніе которыхъ плотно
и глянцевито. Какъ на примѣръ подобнаго соотношенія, укажемъ
на бойцовыхъ и малайскихъ куръ. Плюсно толстое съ рыхлой че-
шуей указываетъ на мягкое и рыхлое онереніе. Этими признаками
отличаются кохинхинки и брама

Длина плюсна и постановка ихъ очень важный признакъ. Во-
обще нужно замѣтитъ, что въ предѣлахъ одной и той же породы
короткія и широко разставленныя плюсна соотвѣтствуютъ болѣе
широкой и развитой груди, а также длинѣ крыльевъ и хвоста.
Чѣмъ болѣе развита грудная клѣтка, чѣмъ длиннѣе крылья и хвостъ,
тѣмъ короче и шире разставлено плюсно и наоборотъ. Понятно,
какое важное значеніе имѣютъ эти статьи при оцѣнкѣ фигуры
птицы. На внутренней сторонѣ плюсна у пѣтуховъ, а иногда и у
куръ, на особомъ костяномъ бугоркѣ, па одной трети высоты
отъ земли, помѣщаются роговые, твердые, круглые, нѣсколько изо-
гнутые вверхъ, острые на концѣ придатки, называемые шпорами.
У различныхъ породъ форма и длина шпоръ слегка измѣняется.
У бойцовыхъ онѣ длинны, тонки, остры и слегка изогнуты; у ко-
кинхинокъ прямы, коротки и толсты У одной изъ породъ пѣтухи
обладаютъ 2, 3, 4 и даже 5 парами шпоръ.

Цвѣтъ плюсна различенъ. Опо бываетъ: бѣлое, желтое, голу-
бовато свинцовое, темно-бронзовое, зеленое, синевато-черное и чер
ное. Вообще же цвѣтъ плюсна находится въ соотвѣтствіи съ цвѣ-
томъ клюва, глазъ и всего оперенія.

У нѣкоторыхъ породъ все плюсно спереди и съ наружной сто-
роны покрыто перьями болѣе или мепѣе густыми и длинными.
Перья на передней сторонѣ плюсна жестки и коротки; но съ бо-
ковъ они достигаютъ иногда значительныхъ размѣровъ. По сло-
вамъ опытныхъ знатоковъ какъ, напримѣръ, м-ра Юиттъ и другихъ—
бывали примѣры, что, гакъ называемые сапоги, т.-е. перья, расту-
щія па ногахъ и на пальцахъ у нѣкоторыхъ породъ бавтамокъ,
по длинѣ превосходили перья крыльевъ; а иногда онѣ дости-
гаютъ Э’/з дюймовъ длины. Эти перья ногъ, какъ легко замѣ-
тить, совершенно походятъ на маховыя перья крыльевъ. При
этомъ нужно замѣтить, что и расположеніе этихъ перьевъ ана-
логично съ расположеніемъ маховыхъ перьевъ крыла. При опе-
ренныхъ плюснахъ нижнія перья, покрывающія голень, также
удлиняются и закрываютъ собою сочлененіе голени съ плюсномъ.
Если перья эти ровны, одинаково округлены, то образуется кра-
сивый уборъ ногъ, называемый штанами. Если же они слишкомъ
удлиняются, такъ что выдаются далеко за колено своими заострен-
ными концами, то образуется, такъ называемый, ястребиный под-
колѣнокъ. Этотъ послѣдній составляетъ достоинство у пероногихъ
бантамокъ и султанскихъ куръ и большой даже непростительный
недостатокъ, съ любительской точки зрѣнія, у кохинхинокъ и брама.
При хорошо оперенныхъ плюснахъ оперены также и пальцы
внѣшній и средній, какъ сверху, такъ и съ наружной ихъ стороны.
Внутренній и задній пальцы вообще остаются свободными отъ
перьевъ, но изрѣдка и на нихъ развиваются перья.

Пальцы по длинѣ и толщинѣ должны соотвѣтствовать вели-
чинѣ ногъ. Они должны быть хорошо разставлены, чтобы дать
твердую точку опоры для птицы. Задній палецъ поставленъ такъ,
чтобы всей своей длиной опирался на землю и непремѣнно былъ
обращенъ назадъ. Иногда задній палецъ направляется впередъ, и
прилегаетъ къ внутреннему— это составляетъ недостатокъ, извѣст-
ный у птицеводовъ подъ именемъ утиной лапы. У нѣкоторыхъ
породъ считается необходимою принадлежностью пятый палецъ,
помѣщающійся надъ заднимъ пальцемъ. Палецъ этотъ не касается
земли и направленъ вверхъ. Онъ не долженъ быть сросшимся съ
заднимъ пальцемъ. У нѣкоторыхъ пятипалыхъ куръ развивается
еще и шестой палецъ, но это составляетъ уже недостатокъ. Пя-
тымъ пальцемъ неизмѣнно должны обладать; доркинги, гуданъ,
шелковыя куры. Иногда пятый палецъ развивается и у куръ че-
тырехпалыхъ, но въ такомъ случаѣ онъ разсматривается, какъ
уродство или признакъ примѣси крови пятипалыхъ куръ.

Хвостъ состоитъ изъ 14 большихъ, такъ называемыхъ руле-
выхъ перьевъ по 7 съ каждой стороны, включая сюда и большіе
косицы пѣтуха, и многихъ кроющихъ перьевъ. Нѣкоторыя куры
изъ породъ кохипхинокъ, малайскихъ и султанскихъ имѣютъ по
16 и даже по 17 рулевыхъ перьевъ. Форма хвоста у различныхъ
породъ чрезвычайно разнообразна, равно какъ и его величина.
Послѣдняя стоитъ въ прямомъ отношеніи съ величиной крыла.
Самыми маленькими хвостами отличаются кохинхинки, брама и
шелковыя куры, у которыхъ и крылья сравнительно малы. Хвостъ
этихъ породъ едва только выдвигается изъ кроющихъ перьевъ или-
такъ называемыхъ перьевъ надхвостья. Кроющія перья породъ,
обладающихъ длинными хвостами, у пѣтуховъ достигаютъ ббльшаго
развитія и образуютъ такъ называемыя боковыя или малыя ко-
сицы по три съ каждой стороны хвоста, которыя красиво изо-
гнуты въ видѣ серпа и служатъ украшеніемъ птицы. Остальныя
кроющія пёрья хвоста группируются у основанія его. У пѣтуховъ
они удлинены и свѣшиваются внизъ въ видѣ красивыхъ ланцето-
видныхъ перьевъ. Эти перья называются перьями надхвостья. Есть
породы, у которыхъ хвостъ и въ особенности косицы, какъ боль-
шія, такъ и малыя, а также перья надхвостья достигаютъ чрезвы-
чайной длины. Къ такимъ породамъ относятся Іокогама и фе-
никсы. У послѣднихъ хвостъ часто достигаетъ длины шести фу-
товъ. Подобные хвосты должны волочиться по землѣ. У малай-
скихъ куръ хвостъ также поставленъ горизонтально и снабженъ
тонкими и длинными косицами. Хвостъ бойцовыхъ приподнятъ го-
раздо болѣе и также снабженъ длинными, упругими, красиво
изогнутыми косицами. У нѣкоторыхъ породъ бантамокъ хвостъ
такъ сильно приподнятъ вверхъ, что главныя косицы хвоста пѣ-
туха касаются перьевъ гривы. Сильно запрокинутый на спину,
хвостъ называется хвостомъ векши и составляетъ нежелательное
явленіе во всѣхъ безъ исключенія породахъ, но склонность къ
такой формѣ хвоста сильно проявляется у нѣкоторыхъ бантамокъ
и въ особенности у бантамокъ японскихъ—Нагасаки. Если рулевыя
перья хвоста расходятся какъ у гамбургскихъ куръ—хвостъ назы-
вается вѣероподобнымъ. Кроющія перья хвоста у куръ достигаютъ
едва одной трети величины рулевыхъ перьевъ и плотно къ нимъ
прилегаютъ. Косицъ у куръ не бываетъ. Есть породы, у которыхъ
даже и пѣтухи не имѣютъ косицъ хвоста; такіе пѣтухи назы-
ваются полукурами или куроподобными, какъ, напримѣръ, у бан-
тамокъ сибрайта. Наконецъ есть породы, совершенно лишенныя
хвоста, такъ, напр., куцыя куры. Хвостъ съ его косицами и кра-
сивыми кроющими перьями представляетъ одно изъ главныхъ укра-
шеній птицъ и служитъ важнымъ характеристическимъ' призна-
комъ при опредѣленіи породъ.

Каковы бы ни были величина, постановка и форма хвоста, онъ
ни въ какомъ случаѣ не долженъ свѣшиваться на бокъ или пере-
валиваться то на одну, то на другую сторону. Если это случается,
то служитъ признакомъ или горбатой спины, или же слабости сло-
женія.

Грудъ составляютъ зобъ и передняя часть грудной клѣтки.
Она покрыта короткими, плотными округленными перьями. Форма
груди, ея полнота, глубина и выпуклость весьма характеристичны
для различныхъ породъ. Развитіе грудной клѣтки стоитъ въ связи
съ развитіемъ крыльевъ, а слѣдовательно и величиной хвоста. У
короткокрылыхъ птицъ, какъ, напримѣръ, у кохинхинокъ, брама
и родственныхъ съ ними породъ грудь менѣе развита, менѣе
округла и мевѣе выдается впередъ, чѣмъ у гамбургскихъ, бой-
цовыхъ, малайскихъ, бантамокъ и прочихъ породъ, отличающихся
длинными крыльями и хорошо развитыми хвостами.

Хлупъ есть нижняя часть корпуса, образуемая продолженіемъ
грудной кости т.-е., ея пластинкой, гребнемъ и отростками. Хлупъ
покрытъ болѣе мягкими перьями, чѣмъ грудь и верхнія части тѣла.
Искривленный хлупъ считается въ нѣкоторыхъ случаяхъ боль-
шимъ недостаткомъ, такъ какъ на немъ не можетъ отложиться такое
количество мяса, какъ на совершенно прямомъ. Мясныя породы
поэтому должны обладать развитою и совершенно прямою грудною
костью. У бойцовыхъ породъ гребень грудной кости также дол-
женъ быть прямой. Однако, кривизна хлупа или гребня грудной
кости, очевидно, не имѣетъ вліянія на остальныя формы тѣла и
на жизненныя отправленія нтицы. Намъ приходилось видѣть мно-
гихъ куръ съ грудною костью, сильно искривленною, пользующихся
нормальнымъ здоровьемъ и вполнѣ удовлетворительныхъ въ отно -
шеніи внѣшности.

Строеніе грудной клѣтки должно, очевидно, стоять въ прямомъ
отношеніи къ развитію спины и поясницы. Не трудно догадаться,
что хорошія столовыя птицы должны обладать широкой и длинной
спиной. Это мы наблюдаемъ у доркинговъ и кревкеръ. Говорили,
что сбоку фигура доркинговъ напоминаетъ параллелограммъ,
а взятое въ цѣломъ туловище ихъ можно сравнить съ парал-
лелипедомъ. Это считалось идеальной формой для столовыхъ куръ.
Положеніе это не выдерживаетъ критики. Какъ доркинги такъ и
другія столовыя куры имѣютъ корпусъ болѣе развитый въ груди и
плечахъ и съуживающійся къ хвосту. Различіе между породами столо-
выхъ куръ заключается въ другихъ отношеніяхъ, о чемъ будетъ
подробно говориться далѣе въ главѣ: „Характеристика столовыхъ
птицъ и значеніе птичьихъ отбросовъ".

Задъ или коченъ покрытъ самыми мягкими и пушистыми
перьями, въ особенности перья кочня нѣжны у кохинхинокъ, брама
и имъ подобныхъ породъ. Развитіе зада у различныхъ породъ не
одинаково. Самымъ большимъ и круглымъ задомъ отличаются ко-
хинхинки и брама, самымъ ничтожнымъ—бойцовыя и малайскія
куры. У послѣднихъ двухъ породъ задъ сильно подобранъ и
покрытъ сравнительно жесткими перьями. Задъ находится въ обрат-
номъ отношеніи, по развитію, къ груди. Вообще можно сказать,
что чѣмъ мягче и пушистѣе опереніе птицы, тѣмъ меньше у нея
развита грудь, крылья и хвостъ, тѣмъ болѣе развитъ кочень и на
оборотъ. Поэтому задъ представляетъ существенную черту для
характеристики различныхъ породъ.

Іолосъ также часто служитъ характеристичнымъ признакомъ
породы. У азіатскихъ тяжелыхъ породъ, каковы кохинхинки, брама,
лангшанъ, онъ глухой и протяжный. Европейскія породы отли-
чаются болѣе высокими нотами голоса. Бойцовыя имѣютъ рѣзкій
сильный и отрывистый голосъ. Бантамки обладаютъ звонкимъ и
рѣзкимъ голосомъ, вполнѣ соотвѣтствующимъ ихъ миніатюрному
росту и живому темпераменту. Пѣніе пѣтуховъ названныхъ породъ
такъ характеристично, что даже и по голосу можно узнать, къ
какой породѣ принадлежитъ обладающая имъ птица. Вообще слѣ-
дуетъ замѣтить, что голосъ бойцовыхъ породъ всего ближе подхо-
дить къ короткому голосу дикаго пѣтуха, на котораго они, какъ
извѣстно, походятъ болѣе всѣхъ другихъ породъ и по строенію
всего своего тѣла.

Опереніе можетъ быть болѣе или менѣе, плотнымъ, глянцови-
тымъ и крѣпкимъ. Въ этомъ отношеніи замѣчаются поразительныя
различія. Малайскія куры обладаютъ столь жесткимъ и плотнымъ
опереніемъ, что почти лишены пуха и даже на хлупѣ и кочнѣ
имѣютъ сравнительно плотныя перья, тогда какъ кохинхинки и
брама отличаются мягкимъ и пушистымъ опереніемъ не только
на животѣ и кочнѣ, но даже на ляжкахъ. Шелковыя куры по-
крыты на всемъ тѣлѣ пуховыми перьями за исключеніемъ крыльевъ
и хвоста, гдѣ имѣютъ перья, подобныя обыкновеннымъ, но не до-
развитыя, ибо перья эти часто лишены бородокъ и представляютъ
почти голые стержпи. Понятно, что строеніе перьевъ и располо-
женіе ихъ имѣютъ рѣшительное вліяніе на всю фигуру птицы и
потому составляютъ важный признакъ для опредѣленія чистоно-
родности и входятъ въ число статей, разсматриваемыхъ стандар-
томъ. Само собою разумѣется, что чистота цвѣта оперенія и отчет-
ливость рисунка, равно и соотношеніе цвѣта перьевъ пѣтуха и
курицы имѣетъ важное значеніе въ глазахъ Эксперта при опредѣ-
леніи чистопородности данныхъ птицъ и относительно ихъ до-
стоинства.

Ростъ и вѣсъ. Въ отношеніи роста и вѣса различія порази-
тельны. Достаточно сравнить бантамку, вѣсящую не болѣе одного
фунта—вѣсъ въ большинствѣ случаевъ, требуемый стандартомъ,—
съ кохинхинской курицей, имѣющей десять или одиннадцать фуптовъ.
Ростъ птицы считается отъ земли до самой высшей точки корпуса.
Не всегда высота птицы соотвѣтствуетъ тяжести тѣла. Высоконо-
гія птицы, какъ, напримѣръ, малайскія, будучи выше ростомъ ко-
хинхинокъ и брамапутра, меньше ихъ вѣсятъ.
ГЛАВА IV.

О нѣкоторыхъ соотношеніяхъ въ окраскѣ у пѣтуховъ и куръ.

Въ различныхъ породахъ куръ замѣчается не мало разнообра-
зія въ формѣ, плотности и окраскѣ перьевъ. Чѣмъ мельче и уже
перья, чѣмъ они плотнѣе, тѣмъ глянцеватѣе и, если цвѣтныя, то
ярче окрашены. Самыми плотными и мелкими перьями и самой
яркой, интензиввой и разнообразной окраской щеголяютъ малай-
скія и бойцовыя куры. Противоположностью имъ въ этихъ отно-
шеніяхъ являются шелковыя и кохинхинскія куры.

Разсматривая окраску перьевъ на различныхъ частяхъ тѣла,
замѣтимъ, что самыми густыми и яркими красками окрашены
мелкія и плотныя перья плечъ и спины, узкія перья гривы и по-
ясницы; затѣмъ уже слѣдуютъ перья груди. Самыми мягкими,
нѣжными оттѣнками обладаютъ пушистыя перья живота, боковъ я
вообще нижнихъ и заднихъ частей тѣла. Извѣстно, что каждое
перо близъ очинка имѣетъ пушистое устройство и окрашено въ
темный и блѣдный цвѣтъ; средняя часть, самая плотная, имѣетъ
самую яркую и густую окраску; верхняя часть пера вообще
имѣетъ окраску не столь яркую. Исподъ пера отличается отъ
лицевой поверхности своимъ матовымъ темнымъ цвѣтомъ. Такимъ
образомъ, окраска всей птицы и окраска каждаго отдѣльнаго пера
слѣдуютъ одному и тому же закону. Какъ верхнія и выдающіяся
части тѣла покрыты болѣе плотными и яркими перьями, такъ и
средняя выпуклая часть пера окрашена иптензивнѣе и ярче скры-
тыхъ его частей и мепѣе плотныхъ копчиковъ.

Опереніе пѣтуховъ плотнѣе, глянцсвитѣе и отличается отъ
оперенія куръ если не цвѣтомъ и рисункомъ, то интензивностью и
яркостью колера. Часто опереніе пѣтуха рѣзко разнится отъ опе-
ренія его курицы, но существуетъ извѣстная связь въ цвѣтѣ и
расположеніи окраски у различныхъ половъ одной и той же породы,
которую можно прослѣдить во всѣхъ случаяхъ, хотя не такъ
легко объяснить. Въ предлагаемой статьѣ мы ограничимся только
изложеніемъ фактовъ и укажемъ на нѣкоторыя соотношенія, замѣ-
ченныя нами въ окраскѣ пѣтуховъ и куръ, не вдаваясь, пока, въ
объясненіе означенныхъ явленій, что, по мѣрѣ силъ нашихъ, по-
пытаемся сдѣлать въ одной изъ слѣдующихъ главъ.

Всѣхъ куръ въ отношеніи окраски оперенія можно раздѣлить
на двѣ большія группы:
1.	Цвѣтныхъ—черногрудыхъ и

2.	Не черногрудыхъ.

Читателю, думаю, извѣстно, что окраска оперенія различ-
ныхъ породъ именуется по характернымъ признакамъ окраски
самца. Первая группа заключаетъ въ себѣ тѣхъ ярко окрашен-
ныхъ птицъ: красныхъ, желтыхъ и серебристо-сѣрыхъ различныхъ
оттѣнковъ, пѣтухи которыхъ обладаютъ черною грудью. Вторая
группа обнимаетъ всѣ остальные сорта оперенія, пѣтухи которыхъ
имѣютъ грудь, окрашенную въ тѣ же цвѣта, какъ и грудь ку-
рицы, и въ большинствѣ случаевъ почти одинаковую съ курами
окраску и въ остальныхъ частяхъ оперенія; самцы и самки пер-
вой группы значительно разнятся другъ отъ друга.

Черногрудые цвѣтные пѣтухи обыкновенно окрашены слѣдую-
щимъ образомъ: грива и поясница иди красныя, или желтыя, или
серебристо-бѣлыя, въ большинствѣ случаевъ безъ всякихъ полосъ
или другихъ отмѣтинъ; но иногда съ черными полосами вдоль
центра пера (куропатчатыя кохинхинки). Спина и плечи имѣютъ
эти же цвѣта, но значительно болѣе густыхъ оттѣнковъ и съ ме-
таллическимъ блескомъ. Поперечная полоса крыла, образуемая
двумя рядами большихъ кроющихъ перьевъ, блестящаго чернаго
цвѣта съ голубовато-стальнымъ или голубовато-пурпурнымъ отли-
вомъ. Конецъ крыла (летательныя перья второго ряда) у крас-
ныхъ—золотисто-гнѣдого, у желтыхъ—желтаго, а у серебристо-
бѣлыхъ—молочно-бѣлаго цвѣта. Хвостъ черный.

Куры къ такимъ пѣтухамъ должны быть для красныхъ—или
буровато-сѣрыя съ золотистой гривой, съ черпыми полосами вдоль
центра пера, съ грудью цвѣта лосося, такъ называемыя куропат-
чатыя, или искрасна желтыя съ золотистою же гривой, но съ
грудью сливочнаго цвѣта; для желтыхъ и серебристо - сѣрыхъ,
уткокрылыхъ х)—серебристо-сѣрыя на верхнихъ частяхъ тѣла и
крыльяхъ, причемъ стволикъ каждаго пера на спинѣ, поясницѣ и
плечахъ имѣетъ болѣе свѣтлый цвѣтъ, а перья гривы серебристаго
цвѣта съ черной полосой вдоль центра; грудь же у этихъ куръ,
смотря по густотѣ окраски пѣтуха, также какъ и предъидущихъ,
или цвѣта лосося или сливочнаго, почти бѣлаго цвѣта. (Сюда
относятся нѣкоторыя бойцовыя, доркинги, итальянскія, кохинхины
и малайскія куры). Особенно поражаетъ въ этомъ типѣ черногру-
дыхъ тотъ рѣзкій контрастъ, который представляетъ окраска
груди пѣтуха съ окраской груди курицы. Чѣмъ свѣтлѣе грудь у

*) Уткокрылыми эти пѣтухи называются потому, что поперечная полоса ихъ
крыла но.цвѣту и блеску наіюмііваетъ<зеркальце на крыльяхъ селезня.

И. АВОЗИНЪ. ПТИЦЕВОДСТВО.	5
послѣдней сравнительно съ верхними частями ея оперенія, тѣмъ
интензивнѣе черный пвѣтъ груди пѣтуха. Столько же рѣзкій, по
вмѣстѣ и великолѣпный контрастъ является между перьями верх-
нихъ и нижнихъ частей тѣла пѣтуха. Въ особенности эффектно
различіе серебристыхъ перьевъ гривы, спины, плечъ и поясницы
уткокрылыхъ пѣтуховъ съ ихъ черною блестящею грудью и еще
болѣе блестящею поперечной полосой крыла. Интересна противу-
положность, которую представляютъ въ этомъ отношеніи пѣтухи и
куры между собою. Тогда какъ у курицы нижнія части окрашены
свѣтлѣе верхнихъ, у пѣтуха контрастъ этотъ является въ обрат-
номъ смыслѣ, но только въ большей степени напряженности.

Но есть еще и другой типъ черногрудыхъ пѣтуховъ (бойцовые),
у которыхъ верхнія части тѣла покрыты красными, желтыми или
серебристо-бѣлыми перьями; концы же крыльевъ уже не цвѣтные,
какъ у предъидущихъ, а совершенно черные. Поперечная полоса
также черная, блестящая, равно и черный хвостъ.

Различіе двухъ описанныхъ типовъ черногрудыхъ пѣтуховъ,
какъ видимъ, заключается, главнымъ образомъ, въ окраскѣ кон-
цовъ ихъ крыльевъ. Не смотря на такую, повидимому, незначи-
тельную разницу, куры, соотвѣтствующія послѣднему типу пѣту-
ховъ, будутъ совершенно черныя и только, смотря по окраскѣ
верхнихъ частей оперенія пѣтуха, имѣютъ гриву или золотисто-
краснаго, или золотисто-желтаго, или серебристо-бѣлаго цвѣта съ
черными полосами Для очень же темныхъ пѣтуховъ, такъ назы-
ваемыхъ красныхъ бархатныхъ и черныхъ сѣроплсчихъ, даже и
перья гривы наравнѣ съ прочимъ опереніемъ бываютъ совершенію
чернаго цвѣта.

Итакъ, мы видимъ, во первыхъ, что всѣ черногрудые пѣтухи
имѣютъ черную поперечную полосу крыла и, во-вторыхъ, что
окраска оперенія куръ соотвѣтствуетъ окраскѣ вторичныхъ лета-
тельныхъ перьевъ пѣтушинаго крыла.

На этомъ основаніи мы подраздѣляемъ группу черногрудыхъ
на двѣ категоріи:

а)	Свѣтлыхъ и

б)	Темныхъ.

Эти термины даютъ намъ возможность въ двухъ словахъ опре-
дѣлить не только характеръ окраски пѣтуха, но до нѣкоторой сте-
пени и окраску соотвѣтствующихъ ему куръ. Такъ, напримѣръ,
подъ словами свѣтло-красный пѣтухъ мы подразумѣваемъ краснаго
черногрудаго пѣтуха, съ гнѣдыми концами крыльевъ. Мы должны
знать, что соотвѣтственно окраскѣ концовъ крыльевъ пѣтуха, его
курица будетъ имѣть цвѣтъ куропатки, съ грудью цвѣта лосося
или искрасна. сѣрыя съ грудью сливочнаго цвѣта. Точно также
подъ словами темно-красный пѣтухъ мы разумѣемъ краснаго черно-
грудаго пѣтуха, съ черными концами крыльевъ, куры котораго
должны быть черныя съ золотисто-красной гривой. Не менѣе
опредѣленными будутъ выраженія свѣтло-сѣрый, темно-сѣрый пѣ-
тухъ и т. п.

Очевидно, употребляемая въ настоящее время даже въ англій-
скихъ и американскихъ сочиненіяхъ терминологія въ этомъ отно-
шеніи неудовлетворительна.. Опредѣленія въ родѣ Ъіаск-Ьгеазіей
гей (красный черногрудый) слишкомъ общи. Мы уже знаемъ, что
красный черногрудый пѣтухъ можетъ быть или съ гнѣдыми, или
съ черными концами, крыльевъ; къ одному идутъ куры цвѣта ку-
ропатки, другому черныя красношейки; а потому, читая подобное
опредѣленіе, пе можемъ рѣшить, о какомъ именно цвѣтѣ оперенія
идетъ рѣчь. Опредѣленіе „темныя брама“ (йагк Ъгаѣшаз) съ этой
точки зрѣнія также неправильно. Согласно окраскѣ пѣтушинаго
крыла и цвѣта курицы, ихъ слѣдовало-бы называть свѣтло-сѣ-
рыми. Впрочемъ, названіе темныя брама съ практической точки
зрѣнія довольно удовлетворительно, такъ какъ мы отлично знаемъ,
что оно дается извѣстному сорту куръ, въ отличіе отъ другаго
сорта той же породы, имѣющаго опереніе гораздо свѣтлѣе и на-
зываемаго свѣтлыми брама.

Представителемъ второй группы куръ (не черногрудыхъ) можно
поставить ипбирпо-краспаго бойцоваго пѣтуха. По Райту и аме-
риканскому стандарту, опереніе его окрашено слѣдующимъ обра-
зомъ: голова и шея покрыты перьями чистаго, голубовато-крас-
наго цвѣта. Спина, плечи и большія кроющія перья крыльевъ
также голубовато-краспыя. Первичныя и вторичныя перья крыла
буровато-красныя. Поясница такого же цвѣта, какъ и грива.
Хвостъ черный съ голубымъ отливомъ. Косицы и кроющія перья
хвоста также черныя, но малыя кроющія перья хвоста имѣютъ
красную оторочку. Грудь голубовато-инбирнаго цвѣта, дѣлающа-
гося темнѣе ближе къ ляжкамъ. Ляжки тускло-краснаго цвѣта.

Окраска курицы: голова желтовато-бурая, грива золотисто-жел-
тая съ черными полосами. Верхняя часть груди желтовато-бураго
цвѣта, причемъ стержень и край пера имѣютъ болѣе свѣтлый
оттѣнокъ. Нижняя часть груди и бока темнаго, тускло-бураго
цвѣта, но каждое перо имѣетъ узкую оторочку инбирно-краснаго
цвѣта. Остальное опереніе желтовато-бурое, причемъ каждое перо
оторочено золотисто-инбирнымъ цвѣтомъ. Все опереніе имѣетъ го-
лубой оттѣнокъ, какъ и у пѣтуха.

Изъ приведеннаго описанія ,мы усматриваемъ, во-первыхъ, что
окраска пѣтуха близко подходитъ къ окраскѣ курицы; во-вторыхъ,
что грудь пѣтуха и курицы окрашена почти одинаково и, въ
третьихъ, что поперечная полоса крыла пѣтуха уже не чернаго
цвѣта, какъ у пѣтуховъ первой группы (цвѣтныхъ-черногрудыхъ),
хотя также, какъ и у тѣхъ, походитъ цвѣтомъ на окраску ихъ
груди.

Инбирно-красный пѣтухъ принадлежитъ къ типу такъ назы-
ваемыхъ красныхъ бурогрудыхъ. Нѣкоторыя варіаціи этого типа
окрашены нѣсколько свѣтлѣе, другіе темнѣе. У первыхъ, иногда,
даже хвостъ бываетъ бронзово-чернымъ, у послѣднихъ грудь почти
черная съ бурыми пятнами неправильной формы, на языкѣ пти-
цеводовъ называемыми промѣтинами, или черныя перья груди окай-
млены бурымъ цвѣтомъ или съ узкими полосками бураго цвѣта
въ центрѣ. У этихъ пѣтуховъ иногда поперечная полоса крыла и
концы крыльевъ бываютъ или совершенно черными, или концы
крыльевъ темно-бурыя, а поперечная полоса темно-бронзоваго цвѣта
съ черными промѣтинами. Куры въ масть пѣтухамъ должны быть
или очень темныя бурыя, почти черныя съ золотисто-красной гри-
вой съ черными полосами вдоль центра, или бурыя съ желтой
гривой и темными полосами, т.-е. опять-таки соотвѣтствующія
окраскѣ концовъ пѣтушинаго крыла.

Бурогрудый красный пѣтухъ съ черными концами крыльевъ
очевидно составляетъ переходную ступень отъ темно-красныхъ чер-
ногрудыхъ къ бурогрудымъ. По всей вѣроятности, это перо про-
изошло вслѣдствіе метизаціи черныхъ пѣтуховъ съ свѣтло-крас-
ными курами, что прямо доказывается опытами и косвенно не
устойчивостью окраски груди, поперечной полосы и концовъ крыльевъ
пѣтуха, замѣчаемыхъ при разведеніи куръ этого сорта. Другую,
крайнюю форму того же бурогрудаго тина представляютъ палевыя
кохинхинки. Не трудно замѣтить, что всѣ переходныя степени
окраски отъ темно-бурыхъ пѣтуховъ къ палевымъ кохинхинкамъ
пріобрѣтаютъ болѣе сходства между самцомъ и самкой въ окраскѣ
груди и всѣхъ остальныхъ частей оперенія. У свѣтло-палевыхъ
кохинхинокъ отличіе пѣтуховъ отъ куръ заключается лишь въ
нѣсколько болѣе яркой и интензивной окраскѣ плечъ, спины, гривы
и поясницы, присущей самцамъ.

Такое же, если не большее сходство самцовъ и самокъ пред-
ставляютъ и другіе типы оперенія не черногрудыхъ куръ. Разсмот-
римъ ихъ по порядку.

Полосатыя куры. (Гамбургскія золотистыя и серебристыя).
Цвѣтъ гривы у обоихъ половъ у серебристыхъ серебристо-бѣлаго;
у золотистыхъ - золотисто-гнѣдаго у пѣтуха и золотисто-орапже-
ваго цвѣта у курицы, безъ отмѣтивъ. Пѣтухъ серебристой разно-
видности весь покрытъ серебристо-бѣлымъ перомъ, за исключеніемъ
рулевыхъ перьевъ хвоста, которыя чернаго цвѣта Косицы и крою-

Рис. 8. Перья породистыхъ куръ.

йі —съ полосой вдоль центра. — № 2—окаймленное перо.—Аа 3 и 4— пятнистыя
перья.-№ 5—поперечно-полосатое перо.—А? 6—полосатое перо курицы брама (груд-
ное).—№ 7—тоже (съ поясницы).—А» 8—тоже (кроющее отъ крыла).

іція перья хвоста имѣютъ узкую, бѣлую оторочку вокругъ пера.
Перья пѣтуха позади ляжки имѣютъ слѣды волосатости. Перья
корпуса курицы, равно и хвостъ украшены узкими, довольно пра-
вильными и прямыми интензивнаго чернаго цвѣта поперечными
полосами. Точно такое же различіе замѣчаемъ въ рисункѣ пѣтуха
и курицы золотисто-полосатыхъ птицъ. И такъ, опереніе самца и
самки имѣетъ одинаковый, фонъ оперенія.

Пятнистое опереніе отличается отъ предъидущаго тѣмъ, что
каждое перо по серебристому или золотистому фону имѣетъ на
концѣ одно пятно чернаго цвѣта полулунной или круглой формы.
Къ пятнистымъ курамъ принадлежатъ гамбургскія, падуанскія,
павловскія и малайскія фазановыя ’). Грива какъ пѣтуха, такъ и
курицы золотистаго или серебристаго цвѣта съ продолговатыми
пятнами на концахъ перьевъ у основанія шеи. Поперечная по-
лоса крыла у обоихъ половъ состоитъ изъ двухъ рядовъ пятенъ,
окрашивающихъ кончики каждаго изъ большихъ кроющихъ перьевъ.
Грудь у обоихъ половъ одинаково покрыта пятнами. Хвостъ у се-
ребристой разновидности бѣлый съ пятномъ на концѣ каждаго
пера, у золотистой—черный у обоихъ половъ, исключая кроющихъ
перьевъ у курицы, которыя имѣютъ золотистый цвѣтъ и пятна
на концахъ. Все различіе заключается въ томъ, что корпусъ ку-
рицы па верхнихъ частяхъ весь покрытъ пятнами правильной
формы, какъ и остальное опереніе;-у пѣтуха же плечи, спина и
поясница покрыты перьями, пятна которыхъ принимаютъ узкую,
удлиненную форму.

Поразительное сходство между самцомъ и самкой замѣчается
въ окаймленныхъ курахъ. Ио серебристому или золотистому фону
каждое перо этихъ куръ имѣетъ узкую отчетливую кайму чернаго
цвѣта, которая окружаетъ все опахало. Такимъ перомъ одѣты бан-
тамки Сибрайта.

Также мало по окраскѣ отличаются цѣтухи отъ куръ кукуш-
коваіо лера. Кукушковое опереніе характеризуется голубовато-сѣ-
рымъ фономъ, по которому проходятъ болѣе или менѣе широкія,
волнистыя и темныя поперечныя полосы (плимутъ-рокъ, доминик-
скія, шотландскія, кохинхинки— принцъ-альбертъ и нѣкоторыя
другія).

Пестрое опереніе, въ которомъ черныя и бѣлыя перья почти
равномѣрно перемѣшиваются, у обоихъ половъ па всѣхъ частяхъ
тѣла одинаковое (гуданъ и пестрыя суматрскія куры).

Голубыя куры. Самцы и самки окрашены почти одинаковы въ
голубовато-сѣрый цвѣтъ. Разница заключается въ томъ, что у пѣ
туха грива, плечи, спина и поясница имѣютъ густой, почти чер-
ный бархатисіый. цвѣтъ съ пурпурнымъ отливомъ.

') Фазановыми называются куры, имѣющія по золотистому фону черныя отмѣ-
тины полулунной формы.
Намъ остается сказать о бѣлыхъ и черныхъ курахъ. Бѣлыя куры
встрѣчаются во многихъ пдродахъ (доркингъ, итальянскія, испанскія,
бойцовыя, бантамки, шелковыя кохинхины и нѣкоторыя другія) и
если онѣ чистаго пера, по цвѣту не представляютъ никакихъ раз-
личій для самца и самки. Одѣтые чернымъ перомъ пѣтухи крев-
керъ, испанскіе, гамбургскіе, флешскіе и проч. отличаются отъ
своихъ куръ только большимъ блескомъ своего оперенія.

Разсмотрѣвъ всѣ виды оперенія куръ второй группы, прихо-
димъ къ слѣдующимъ выводамъ: 1) «см> пѣтухи не черногрудыхъ куръ
имѣютъ поперечную полосу крыла одинаковаго цвѣта и рисунка
съ грудью; 2) грудь пѣтуха по цвѣту, а въ большинствѣ случаевъ
и по рисунку походитъ на грудь курицы, и чѣмъ ближе это
сходство, тѣмъ болѣе сходства и въ остальныхъ частяхъ опе-
ренія самца и самки.

Для обѣихъ группъ куръ можно замѣтить: у всѣхъ безъ исклю -
ченія пѣтуховъ поперечная полоса крыла окрашена одинаково (въ
немногихъ случаяхъ немного темнѣе или, лучше сказать, интен-
сивнѣе) съ окраской ихъ же груди; грива курицы постоянно сохра-
няетъ основной цвѣтъ гривы пѣтуха, имѣя однако болѣе блѣдный
оттѣнокъ, въ большинствѣ случаевъ уподобляясь оной и по рисунку.

Мы разсматривали до сихъ поръ породистыхъ куръ, однако
все сказанное о соотношеніяхъ цвѣта оперенія у пѣтуховъ и куръ
вполнѣ примѣнимо и къ метисамъ. Такъ, напримѣръ, при скрещи-
ваніи темно-красныхъ и свѣтло-красныхъ бойцовыхъ получаются
красные пѣтухи, у которыхъ грудь черная съ бурыми промежут-
ками, въ той же мѣрѣ бурый цвѣтъ вкрадывается и въ черную
поперечную полосу пѣтушинаго крыла. Концы крыльевъ такого
пѣтуха темно-бураго цвѣта и куры въ масть пѣтуха должны быть
темно-бурыя золотистаго цвѣта и съ темными полосами гривой.
При скрещиваніи свѣтло-красныхъ бойцовыхъ съ бѣлыми происхо-
дятъ пѣтухи, которыми красное опереніе наслѣдуется во всей пол-
нотѣ, какъ у свѣтло-красныхъ пѣтуховъ, а черный цвѣтъ во всѣхъ
частяхъ оперенія замѣняется бѣлымъ. Такимъ образомъ, у краснаго
пѣтуха получается бѣлая грудь и бѣлая же поперечная полоса
крыла. Курица отъ такого скрещиванія имѣетъ бѣлый фонъ опе-
ренія, красноватую грудь, золотистую гриву и красноватый цвѣтъ
на остальныхъ частяхъ оперенія. Можно было бы привести много
подобныхъ примѣровъ.

Цвѣтныя перья куръ и въ особенности пѣтуховъ многихъ по-
родъ, какъ мы видѣли уже при описаніи нѣкоторыхъ изъ нихъ,
обладаютъ различными оттѣнками и металлическимъ блескомъ на
различныхъ частяхъ тѣла. Черныя перья, кромѣ металличности,
отражаютъ голубой, пурпуровый и зеленый цвѣта. Часто всѣ три
упомянутые отлива имѣютъ мѣсто на одномъ и томъ же экзем-
плярѣ, будучи видимы при различныхъ положеніяхъ птицы къ
свѣту. Но въ большинствѣ случаевъ у разныхъ особей преобла-
даетъ одинъ изъ этихъ отливовъ. Такъ, у черныхъ куръ зеленый
отблескъ является преобладающимъ. Вообще же зеленый отливъ
больше всего замѣчается въ хвостовыхъ перьяхъ. Голубой или
синій отблескъ чаще встрѣчается на грудныхъ перьяхъ темно- и
свѣтло-красныхъ, желтыхъ и серебристо-сѣрыхъ пѣтуховъ; синева-
то-стальной, голубовато-зеленый и голубовато-пурпуровый въ ихъ
поперечной полосѣ крыла. Куры темно-красныхъ, бархатныхъ пѣ-
туховъ, какъ извѣстно, чернаго оперенія; но перья ихъ отливаютъ
голубовато-пурпурнымъ оттѣнкомъ. Куры же масти черныхъ сѣро-
плечихъ (также черныя) отличаются преобладаніемъ сине-голубаго
оттѣнка. Такимъ образомъ, по отблеску оперенія данныхъ черныхъ
куръ можно опредѣлить, какимъ пѣтухамъ онѣ соотвѣтствуютъ.

Не трудно замѣтить, что цвѣтъ ногъ и кожи находится въ нѣ-
которомъ соотношеніи другъ съ другомъ и съ цвѣтомъ оперенія.
Черныя куры должны имѣть черныя или темнаго свинцово-голубаго
цвѣта ноги. Когда же черпая птица имѣетъ желтую или бѣлую
погу, то цвѣтъ ея пуха бѣлый, а часто при этомъ въ гривѣ,
хвостѣ и летательныхъ перьяхъ замѣчается бѣлый цвѣтъ. Свѣтло-
красныя и свѣтло-сѣрыя куры могутъ имѣть ногу ивоваго, жел-
таго и бѣлаго, иногда голубаго цвѣта. При погѣ ивоваго щвѣта
перья верхнихъ Частей тѣла интензивнѣе, а цвѣтъ пуха темный,
тогда какъ при желтыхъ и бѣлыхъ ногахъ цвѣтъ гривы, спины,
плечъ и поясницы, а также п цвѣтъ пуха гораздо свѣтлѣе. У
бурогрудыхъ куръ поги бываютъ ивоваго, оливковаго и темво-
бропзоьаго цвѣта, смотря по густотѣ оттѣнковъ оперенія. У этихъ
птицъ и цвѣтъ пуха темный. При игіензи ено-желтыхъ ногахъ
цвѣтъ кожи также желтый, что мы наблюдаемъ у кохинхипокъ,
брама и у малайскихъ куръ. Желтизна кожи замѣчается, хотя и
въ значительно меньшей степени, у плимутъ-рокъ, доминикскихъ,
віандотъ, итальянскихъ, а равно и у желтоногихъ бойцовыхъ.
Цвѣтъ кожи при желтыхъ ногахъ повидимому находится въ соот-
ношеніи и съ цвѣтомъ оперенія Палевыя кохинхинки, у которыхъ
не только перья, но и пухъ палевый, отличаются пптензивпо желтой
кожей. Бѣлый цвѣтъ оперенія при желтыхъ ногахъ также об-
условливаетъ желтую кожу (кохинхинки и свѣтлыя брама). У бѣлыхъ
куръ съ бѣлыми ногами цвѣтъ кожи бѣлый. Замѣчено, что самой
бѣлой кожей обладаютъ черпыя бѣлоногія и свѣтло сѣрыя также
бѣлоногія птицы (бойцовыя и доркингъ), тѣмъ Ее менѣе кревкеръ
и флешскія куры, имѣющія при черномъ опереніи аспидно- или
свинцово-черныя ноги, отличаются замѣчательно бѣлой кожей.
Вообще, можно сказать, что желтый цвѣтъ ногъ и кожи рѣзче
выражается нри желтыхъ и свѣтлыхъ оттѣнкахъ оперенія. Замѣ-
чательно, что темно-синяя, почти черная кожа шелковыхъ куръ
сопрягается съ ихъ бѣлоснѣжнымъ пухомъ и черными ногами.

Черныя куры съ черной ногой и чернымъ пухомъ иногда
имѣютъ также очень темный цвѣтъ гребня, ушныхъ мочекъ и сережекъ
и почти черное лицо; цвѣтъ кожи у этихъ куръ также весьма темный.
Вообще говоря, оттѣнки цвѣта гребня, сережекъ, лица и ушныхъ мо-
чекъ находятся въ нѣкоторой зависимости отъ окраски оперенія и
цвѣта ногъ птицы Свѣтло-красныя, свѣтло-сѣрыя, бѣлыя, черныя бѣ-
лоногія и кукушковыя куры вообще всѣ бѣлонухія птицы всегда
имѣютъ эти украшенія блестящаго краснаго цвѣта съ розовымъ оттѣн-
комъ, бурогрудыя же, темно-красныя черногрудыя и черныя съ тем-
ной ногой имѣютъ эти части тѣла густаго краснаго или пурпурно-
краснаго цвѣта. Болѣе всего подверженъ измѣненіямъ цвѣтъ ушныхъ
мочекъ различныхъ породъ. У большинства породъ ушныя мочки
краснаго цвѣта, но часто и между таковыми появляются особи,
у которыхъ въ ушной мочкѣ замѣчается бѣлизна, что составляетъ
недостатокъ, весьма важный въ смыслѣ стандарта. Наоборотъ, есть
породы, у которыхъ бѣлая мочка обязательна (итальянскія, минор-
скія, андалузскія, анконскія, гамбургскія, флешскія и другія), но
часто у нихъ является въ этой принадлежности вовсе нежела-
тельная краснота. Испанскія черныя и бѣлыя куры имѣютъ не только
ушную мочку, но и лицо бѣлаго цвѣта и у нихъ краснота въ
этихъ статьяхъ составляетъ одинъ изъ самыхъ обыкновенныхъ не-
достатковъ, съ которыми приходится бороться заводчику.

Наконецъ, цвѣтъ глазъ и клюва всегда соотвѣтствуетъ цвѣту
ногъ. При желтыхъ и бѣлыхъ ногахъ даже у черпыхъ птицъ
клювъ также желтый или бѣлый, съ темнымъ налетомъ, а глазъ
блестяще красный или янтарно-желтый, изрѣдка голубой, смотря
по оттѣнкамъ оперенія. При черномъ и темно-красномъ, бархат-
номъ опереніи, когда и ноги темнаго цвѣта, клювъ черно-роговой,
а глазъ или черный, или темно-коричневаго цвѣта. У бурогру-
дыхъ птицъ при ивоваго или оливкаго цвѣта ногахъ клювъ
чернороговаго, а глазъ темно - коричневаго или темно-краснаго
цвѣта. Замѣтимъ, что цвѣта кожи, ногъ, глазъ и клюва должны
быть совершенно одинаковыми у пѣтуха и его курицы всѣхъ
возможныхъ родовъ оперенія.

Нѣтъ правилъ безъ исключеній. Но разъ мы знаемъ, что въ
огромномъ большинствѣ случаевъ по окраскѣ одного пѣтушинаго
крыла можно съ извѣстною точностью опредѣлить окраску всего
его оперенія и окраску соотвѣтствующей ему курицы, по перьямъ
гривы и груди курицы опредѣлить какъ окраску всѣхъ частей ся
оперенія, такъ окраску и рисунокъ оперенія соотвѣтствующаго ей
пѣтуха, по окраскѣ ногъ — цвѣтъ клюва, глазъ, кожи и пуха и
замѣчаемъ, что въ этомъ есть система, гармонія и законченность,
—-мы съ убѣжденіемъ относимъ всѣ эти соотношенія къ нормаль-
нымъ и постояннымъ явленіямъ.

Изученіе этихъ соотношеній не можетъ не быть особенно важ-
нымъ для заводчика. Нельзя живое, измѣняющееся втиснуть въ
какія-бы то ни было неподвижныя, мертвыя рамки; а потому даже
строгій стандартъ допускаетъ всевозможныя варіаціи цвѣтовъ и
оттѣнковъ породистыхъ птицъ, лишь бы онѣ удовлетворяли извѣст-
нымъ требованіямъ изящнаго вкуса. Всякій разъ какъ заводчику
придется имѣть дѣло съ новыми, часто неожиданными варіаціями
цвѣтности, онъ, подбирая производителей, будетъ дѣйствовать на-
угадъ и ощупью, если предварительно не даль себѣ труда, чрезъ
тщательное изученіе и обдумываніе, постигнуть тѣ соотношенія въ
окраскѣ самца и самки, которыя обусловливаютъ появленіе и устой-
чивость результатовъ, составляющихъ цѣль его стараній.

Масть животныхъ имѣетъ извѣстное значеніе во всѣхъ отрас-
ляхъ животноводства. Въ птицеводствѣ окраска играетъ выдаю-
щуюся роль, такъ какъ птицы, помимо своего сельскохозяйствен-
наго значенія, представляютъ предметъ интереснаго спорта, въ ко-
торомъ правильность отмѣтинъ, чистота оттѣнковъ и гармонія
окраски зачастую имѣютъ рѣшительное вліяніе па побѣду той
или другой изъ состязующихся особей-

ГЛАВА V.

О полосатости и другихъ явленіяхъ цвѣтности въ опереніи до-
машнихъ птицъ.

Волосатость оперенія есть общее и характерное явленіе, но
не съ одинаковой отчетливостью выраженное у различныхъ птицъ
въ разные періоды ихъ развитія. Чаще и явственнѣе эта особен-
ность въ распредѣленіи цвѣтности проявляется въ первичномъ опе-
реніи. Здѣсь мы предлагаемъ вниманію читателей наши личныя
наблюденія надъ проявленіемъ полосатости въ опереніи различныхъ
домашнихъ птицъ.
Цыплята золотисто-пятнистыхъ куръ, бывшія въ пуху инбир-
но-желтаго цвѣта съ темными отмѣтинами, пріобрѣтаютъ первич-
ныя перья золотисто-гнѣдаго Цвѣта съ отчетливыми черными по-
перечными полосами, а тѣ, которые имѣли пухъ черный съ бу
рыми пятнами на головѣ и шеѣ, одѣваются чернымъ перомъ съ
поперечными полосами красно-бураго цвѣта. Цыплята свѣтло-крас-
ныхъ и свѣтло-сѣрыхъ черногрудыхъ породъ, каковы бойцовыя^
ливорнскія, доркингскія и другія, также имѣютъ перья съ отчет-
ливымъ поперечно-полосатымъ рисункомъ. У этихъ циплятъ воло-
сатость особенно рѣзко выступаетъ на маховыхъ перьяхъ 2-го
ряда и перьяхъ гривы и не такъ явственно на спипныхъ и по-
ясничныхъ. Поперечныя полосы на мелкихъ перьяхъ головы и шеи
часто сливаются между собою и потому не замѣтны. Однако, на
нѣкоторыхъ изъ таковыхъ перьевъ можно видѣть ясные слѣды по-
мянутаго сліянія.

Цыплята окаймленныхъ, полосатыхъ и кукушковыхъ куръ
имѣютъ первичное опереніе съ отчетливымъ поперечно-полосатымъ
рисункомъ. При этомъ у цыплятъ кукушковаго пера обоихъ по-
ловъ даже шейныя и головныя перья имѣютъ явственный попе-
речно-полосатый рисунокъ.

Цыплята курогіатчатыхъ кохинхинъ и темныхъ брама отли-
чаются совершенно одинаковымъ, оригинальнымъ рисункомъ ихъ
оперепія, хотя и различнаго осповнаго цвѣта. Всѣ перья ихъ по-
лосатыя. Однако, полосы па перьяхъ спины, поясницы и груди
очень топки и идутъ не перпендикулярно къ стеблю пера, а подъ
извѣстнымъ угломъ, и образуютъ дугообразныя линіи, направляю-
щіяся сверху, т.-е. отъ вершины пера внизъ къ очинку. У пихъ
также поперечная полосатость явственнѣе выражена на крупныхъ
маховыхъ перьяхъ 2-го ряда. У темно-красныхъ малайскихъ и
такихъ же бойцовыхъ цыплятъ полосатость на первый взглядъ пе
замѣтна. Ихъ перья испещрены мелкими разбросанными непра-
вильно крапинками, въ видѣ налета ржавчины. Однако и это явле-
ніе цвѣтности сводится къ полосатости, если мы примемъ, что и
въ данномъ случаѣ полосы имѣются такія же тонкія и дугообраз-
ныя,. какъ у темныхъ брама, но постоянно прерываются основнымъ
цвѣтомъ.

Цыплята свѣтлыхъ брама, несмотря на сравнительно незна-
чительное число перьевъ съ отмѣтинами, какое замѣчаемъ у взрос-
лыхъ птицъ этой породы, имѣютъ первичныя поперечно-полосатыя
перья.

.. У нѣкоторыхъ одноцвѣтныхъ свѣтло-окрашенныхъ куръ (палевыя
кохинхинки, коричневыя кохинхинки и . голубыя куры разныхъ по-
родъ) полосатость, вообще говоря, не замѣтна, но иногда не явственно
выражена въ видѣ расплывающихся блѣдныхъ пятенъ. Нерѣдко
эти пятна замѣчаются и у взрослыхъ птицъ и тогда составляютъ
извѣстный любителямъ недостатокъ. Черныя куры, повидимому, не
имѣютъ полосатости; однако же при тщательномъ изслѣдованіи
многихъ черныхъ птицъ я замѣчалъ на нѣкоторыхъ перьяхъ ихъ,
въ особенности на кроющихъ перьяхъ хвоста у пѣтуховъ, пра-
вильныя поперечныя полосы ирригаціоннаго пурпурно-фіолетоваго
цвѣта.

Бронзовыя индѣйки въ первичномъ опереніи отличаются по-
перечно-полосатымъ рисункомъ по бурому фону. Серебряный фа-
занъ въ первичномъ перѣ походитъ на взрослую самку съ тою
разницею, что у молодыхъ птицъ хвостъ и маховыя перья 2-го
ряда съ отчетливымъ поперечно-полосатымъ рисункомъ. Цесарки
въ первичномъ опереніи отличаются поперечною полосатостью.
Утята руанской породы по бурому фону ихъ первичныхъ перьевъ
имѣютъ темныя, почти черныя пятна неправильной формы но сто-
ронамъ стебля, въ общемъ нредставляющія поперечную волоса-
тость. Въ окраскѣ оперенія сѣрыхъ и глинистыхъ гусей не трудно
замѣтить характеръ поперечной полосатости.

Кромѣ описанныхъ выше, такъ сказать, нормальныхъ явленій
полосатости, мнѣ нерѣдко приходилось наблюдать волосатость
иного характера. У нѣкоторыхъ черныхъ или темно-бурыхъ цы-
плятъ на рулевыхъ и кроющихъ перьяхъ хвоста, а также на ма-
хахъ 1-го и 2-го рядовъ имѣются поперечныя, явственно-выра-
женныя бѣловатыя полосы, одна или двѣ, на каждомъ перѣ. Иногда
же попадаются перья преимущественно маховыя 2-го ряда и ру-
левыя перья хвоста, у которыхъ ткань опахала имѣетъ многіе
просвѣты, въ видѣ тонкихъ прямыхъ линій, идущихъ отъ стебля
къ окружности пера, впоперекъ опахала, параллельно другъ другу
и въ томъ же нанравленіи, какъ и цвѣтныя поперечныя полосы.
Эти просвѣты происходятъ вслѣдствіе разрѣженности ткани опахала
по линіямъ, параллельнымъ цвѣтнымъ поперечнымъ полосамъ.

Посмотримъ, въ какихъ отношеніяхъ находится полосатость
первичнаго оперенія къ цвѣтности пуха цыпленка и оперенія
взрослой ’ птицы.

Всего рѣзче полосатость проявляется въ первичномъ опереніи
цыплятъ, бывшихъ въ свѣтломъ пуху съ темными продольными
полосами, или въ темно-коричневомъ пуху съ свѣтлымъ налетомъ
въ видѣ неправильныхъ пятенъ на головѣ и шеѣ. Чѣмъ явствен-
нѣе полосатость или пятнистость, вообще какія либо отмѣтины
пуха, тѣмъ отчетливѣе поперечная полосатость первичнаго оперенія.
Легко замѣтить, что рѣзко выраженная поперечная полосатость
первичнаго оперенія соотвѣтствуетъ вторичному оперенію съ отчет-
ливыми отмѣтинами; или въ видѣ поперечныхъ же полосъ, какъ
у купушковыхъ и полосатыхъ куръ, или въ видѣ каймы, какъ у
окаймленныхъ польскихъ и бантамокъ Сибрайта, или въ формѣ ,
рѣзко очерченныхъ пятенъ на концахъ каждаго пера, что мы на-
блюдаемъ у разныхъ подпородъ пятнистыхъ гамбургскихъ, поль-
скихъ и другихъ съ такими же отмѣтинами куръ, или въ видѣ
черныхъ полосъ вдоль стержня пера, какъ у свѣтло-красныхъ и
свѣтло-сѣрыхъ бойцовыхъ, доркингскихъ и ливорнскихъ куръ. За-
служиваетъ замѣчанія, что у цыплятъ свѣтлыхъ брама только тѣ
первичныя перья имѣютъ поперечную полосатость, которыя впо-
слѣдствіи замѣняются вторичными перьями съ характеристичными
черными продолговатыми отмѣтинами.

Первичныя перья нѣкоторыхъ породъ, не проявляющія попв ’
речной полосатости, какъ, напримѣръ, шейныя многихъ породъ,
часто имѣютъ полбсы вдоль стержня пера. (Эти послѣднія отмѣ-
тины вь сущности представляютъ укороченныя поперечныя полосы,
слившіяся между собою). Въ зрѣломъ возрастѣ птицы перья эти
удерживаютъ первичный рисунокъ, но только съ большею степенью
цвѣтовой напряженности и съ большею отчетливостью въ разгра-
ниченіи цвѣтности.

Пѣтушки и курочки различныхъ нородъ имѣютъ первичное
опереніе почти одинаковое какъ по формѣ, такъ и по цвѣтности.
Съ того времени, какъ цыплята начинаютъ одѣваться вторичнымъ,
болѣе совершеннымъ перомъ, пѣтушки пріобрѣтаютъ характерныя
перья верхнихъ частей тЬла—иной формы и иной окраски, чѣмъ
у курочекъ. У взрослыхъ пѣтуховъ гораздо рѣже, чѣмъ у куръ,
имѣются какія бы то ни было отмѣтины на плечевымъ перьяхъ,
а также на перьяхъ головы, шейныхъ и поясничныхъ. Плечевыя
перья у пѣтуховъ рѣзко отличаются отъ остальныхъ. Они очень
мелки, плотны и имѣютъ разрозненные лучи перовыхъ пластинокъ.
Перья гривы и поясничныя у взрослыхъ пѣтуховъ отличаются отъ
остальныхъ своею узкою, удлиненною формою, плотностью и по-
добно плечевымъ имѣютъ разрозненные лучи поровыхъ пластинокъ.
Какъ тѣ, такъ и другія обладаютъ большимъ блескомъ и яркостью
окраски. Вообще, чѣмъ плотнѣе и мельче перья, тѣмъ чище,
ровнѣе и ярче ихъ цвѣтъ, тѣмъ отчетливѣе отмѣтины, если онѣ
только имѣются на этихъ перьяхъ.

Какъ на наглядный примѣръ соотношенія окраски съ формой
пера, можно указать на слѣдующее:

Перья гривы у куръ нѣсколько походятъ на пѣтушиныя ц
окраска ихъ въ той же мѣрѣ имѣетъ сходство. Точно также мы
замѣчаемъ, что рулевыя перья хвоста и перья маховыя 1-го и 2-го
рядовъ у куръ п пѣтуховъ одной и той же породы до нѣкоторой
степени сходны между собою по окраскѣ и по формѣ. Часто при-
ходится наблюдать, что нѣкоторые, вполнѣ возмужавшіе, пѣтухи,
при линяніи, вмѣсто пѣтушиной гривы пріобрѣтаютъ перья такой
формы, какъ у курицы; тогда и цвѣтность этой гривы такая же
какъ у курицы. Эта грива птицеводами называется куриной. Она
обыкновенно въ томъ же году вновь сбрасывается и замѣняется
гривой надлежащихъ формы и окраски. Извѣстно, что изрѣдка
старыя куры одѣваются пѣтушинымъ перомъ. Въ этихъ случаямъ
и цвѣтъ, и форма этихъ перьевъ такіе же, какъ у пѣтуховъ со-
отвѣтствующей породы. Пѣтухи породъ куроподобныхъ, каковы
бантамки Сибрайта, нѣкоторые гамбургскіе и бойцовые, имѣютъ
перья по формѣ и по окраскѣ одинаковыя съ перьями куръ со-
именныхъ породъ. Разсматривая дикихъ птицъ изъ семейства ку-
риныхъ, замѣчаемъ, что тѣ виды, у которыхъ самцы и самки
имѣютъ неодинаковую цвѣтность оперенія, какъ у дикихъ куръ,
фазановъ, тетеревей (косачъ) и другихъ, представляютъ признаки
половыхъ различій, выраженныя въ формѣ ихъ перьевъ. Наоборотъ,
когда у самцевъ и самокъ опереніе одинаковое по окраскѣ, какъ
у куропатокъ, рябчиковъ, перепеловъ и т. п., то оно одинаково
и по формѣ.

Судя по сходству формы и рисунка первичныхъ перьевъ, мы
вправѣ заключить, что процессы развитія первичнаго оперенія у
различныхъ породъ сходны между собою. Совсѣмъ иаыя явленія
представляетъ вторичное опереніе. Оно развивается гораздо мед-
леннѣе, равномѣрнѣе, но зато получаетъ болѣе опредѣленный
индивидуальный характеръ. Часто вмѣсто первичныхъ совершенно
одинаковыхъ по формѣ и рисунку перьевъ, у разныхъ птицъ раз-
виваются то полосатыя, то окаймленныя, то пятнистыя, или ка-
кого-либо иного рисунка перья. Не показываетъ ли это, что те-
перь процессы развитія оперенія въ каждомъ отдѣльномъ случаѣ
совершаются далеко не одинаково?

Ничѣмъ инымъ, какъ особенностью въ строеніи ткани перьевъ,
не объясняется отсутствіе окраски въ опереніи нѣкоторыхъ породъ,
организмъ которыхъ очевидно не лишенъ пигмента. Примѣромъ
могутъ служить бѣлыя кохинхинки, малайскія, итальянскія и другія
бѣлыя куры съ оранжево-желтыми ногами и желтой кожей. Бѣлыя
шелковыя куры имѣютъ не только кожу, но мясо и кости, окрашен-
ныя въ темно-фіолетовый цвѣтъ. Безупречная бѣлизна ихъ оперенія
во всякомъ случаѣ не можетъ быть объяснена недостаткомъ пигмента.
Цвѣтность пуха цыплятъ различныхъ породъ можно располо-
жить въ такомъ порядкѣ, что получится хроматическая гамма со
всѣми полутонами и оттѣнками. Въ такомъ же порядкѣ и съ та-
кимъ же эффектомъ можно расположить и цвѣтность оперенія
взрослыхъ птицъ различныхъ породъ. При этомъ не мѣшаетъ
вспомнить, что часто изъ одинакихъ по цвѣту пуха цыплятъ раз-
виваются птицы съ весьма различной цвѣтностью въ опереніи. На-
примѣръ, изъ чернаго пуха можетъ развиться или черное, или
темно-красное, или черное съ мѣдно-желтымъ цвѣтомъ на перьяхъ
плечъ, спины и поясницы. Изъ разныхъ цыплятъ одинаковаго
желто-бураго пуха съ темно-коричневыми продольными полосами
развиваются птицы свѣтло-сѣрыя и свѣтло-красныя. Изъ цыплятъ
желтовухихь получаются птицы совершенно бѣлаго, палеваго, жел-
таго и свѣтло-коричневаго пера и т. д.

Наоборотъ изъ различнаго пуха цыплятъ выходятъ впослѣдствіи
птицы съ совершенно одинаковымъ опереніемъ. Такъ, напр., изъ
желтопухихъ цыплятъ съ небольшими прерывающимися неправиль-
ными темными полосками на спинкѣ и изъ цыплятъ темно-корич-
неваго пуха часто развиваются птицы кукушковаго пера. Куры
черныя съ серебристой гривой, часто получаются какъ изъ цыплятъ
чернаго, такъ изъ коричневаго и сѣровато-дымчатаго пуха. На-
конецъ, часто наблюдается постепенное окрашиваніе перьевъ. Въ
моемъ дневникѣ записано, что первичныя маховыя 2-го ряда перья
цыплятъ, вначалѣ бывшія блѣдно-желтаго, почти молочнаго цвѣта,
мало по мялу дѣлаются золотисто-гнѣдыми. У цыплятъ (пѣтушковъ)
свѣтло-красной, бурогрудой породы первичныя маховыя перья 2-го
же ряда при первомъ появленіи бываютъ сѣровато-бѣлаго цвѣтя,
а къ двухмѣсячному возрасту окрашиваются въ блѣдно-желтый
цвѣтъ.

Все это приводитъ къ убѣжденію, что пигментъ, или красящее
начало у всѣхъ породъ одно и то же и по своимъ свойствамъ
одинаково. Отъ степени сгущенности пигмента, отъ большей или
меньшей плотности верхней роговой ткани пера и ея прозрачности,
а равно и- отъ другихъ мелкихъ различій въ строеніи ткани перь-
евъ, зависятъ цвѣтъ и блескъ оперенія и всѣ его ирригаціонные
оттѣнки. Взаимодѣйствіе же процессовъ роста пера и развитія
пигмента обусловливаетъ все разнообразіе рисунковъ, наблюдаемое
въ роскошномъ одѣяніи пернатыхъ. Затѣмъ, поперечная полоса-
тость, представляющая основной планъ распредѣленія пигмента
въ опереніи, показываетъ, что развитіе пера совершается періоди-
чески и что процессы развитія пера и красящаго начала незави-
симы другъ отъ друга. Въ ростѣ пера, повидимому, бываютъ пе-
ріодическія пріостановки, во время которыхъ красящее начало,
развиваясь самостоятельно, скопляется въ извѣстныхъ мѣстахъ въ
формѣ поперечныхъ полосъ.

Принявъ изложенную точку зрѣнія, легко уяснить себѣ многія
явленія пвѣтовой наслѣдственности, казавшіяся совершенно непо-
нятными. Такъ, напримѣръ, птицеводамъ, если не по собственному
опыту, то изъ литературы, извѣстно, что кукушковое опереніе при
скрещиваніи устойчивѣе другихъ передается потомству. Между
тѣмъ, это объясняется очень просто. Кукушковое опереніе отли-
чается ноперечно-полосатымъ рисункомъ, тогда. какъ у другихъ
поперечныя полосы или укорачиваются и сливаются между собою,
образуя продольныя полосы вдоль стержня пера, или же удержи-
ваются только на концахъ пера, принимая форму круглыхъ или
полулунныхъ пятенъ, или же форму полулунныхъ пятенъ съ удли-
ненными концами, образующими кайму вокругъ всего опахала.
Понятно, что въ результатѣ скрещиванія любаго оперенія съ ку-
ку шковымъ является лишній шансъ въ пользу раздѣльности полосъ
въ опереніи потомства. Этой же тенденціей къ полосатости объ-
ясняется крайняя неустойчивость бѣлаго и чернаго цвѣтовъ при
скрещиваніи съ опереніемъ, обладающимъ какими бы то ни было
отмѣтинами. Понятно, почему заводчики темныхъ брама, чтобы
получить курочекъ съ отчетливыми отмѣтинами, спариваютъ хо-
рошо отмѣченныхъ куръ съ пѣтухомъ, имѣющимъ грудь не вполнѣ
черную, какъ требуетъ стандартъ, а съ бѣлыми крапинками, —
недостатокъ, лишающій птицу нрава на полученіе приза '). Бѣлыя
крапипы па черной груди пѣтуха есть пи болѣе, ни менѣе, какъ
слѣды поперечной полосатости, столь свойственной природѣ пер-
натыхъ. Точно также намъ становится понятнымъ, почему опыт-
ные заводчики бантамокъ Сибрайта, для полученія призовыхъ
птицъ съ отчетливой черной каймой 2), скрещиваютъ своихъ куръ
съ черпымъ бантамскимъ пѣтухомъ. Недостатокъ пигмента, обу
словливающій несовершенно каймы у выродившихся сибрайтовыхъ
бантамокъ, пополняется избыткомъ его у чернаго бантамскаго пѣ-
туха. Рисунокъ же получается какъ у чистокровныхъ сибрайто-
выхъ бантамокъ, въ силу помянутой нами выше слабой наслѣд-
ственности чернаго цвѣта оперенія.

Вообще, скрещивая птицъ различныхъ колеровъ, но одинако-
ваго рисунка въ опереніи, мы сгущаемъ или разрѣжаемъ пигментъ,
получая потомство съ болѣе темными или съ болѣе свѣтлыми

*) ХѴгі^ЬІ. ТЬе ргаеіісаі роиіігу кеерег. р. 151. (Переведена мною и издана
Маравуенымъ въ 1892 году).

Воок о( роиіігу. р. 471.
перьями, но съ тѣмъ же рисункомъ, что и у производителей. При
скрещиваніи же птицъ съ различными отмѣтинами, мы часто встрѣ-
чаемся съ совершенно неожиданными проявленіями цвѣтности.

Многія явленія цвѣтовой наслѣдственности, поражающія насъ
своею неожиданностью, могутъ быть объяснены простымъ и обще-
понятнымъ образомъ, не прибѣгая къ сложному и,, по моему, да-
леко не убѣдительному предположенію, извѣстному подъ словомъ—
атавизма.

ГЛАВА VI.

Различныя свойства и качества домашнихъ птицъ.

Свойства и качества домашнихъ птицъ весьма разнообразны.
Однѣ изъ куриныхъ породъ цѣнятся главнымъ образомъ за каче-
ство ихъ мяса и способность къ быстрому и легкому размноженію
и выращиванію; другіе за быструю способность къ откорму и осо-
бенный вкусъ и нѣжность мяса; третьи за чрезвычайную носкость,
четвертыя за соединеніе перечисленныхъ качествъ въ связи съ не-
требовательностью и выносливостью въ отношеніи неблагопріят-
ныхъ условіи содержанія и климатическихъ вліяній. Кромѣ того,'
всѣ безъ исключенія домашнія птицы даютъ весьма цѣнный и по-
лезный продуктъ—перья и пухъ. Экскременты нашихъ домашнихъ
птицъ весьма полезны въ хозяйствѣ, представляя первосортное,
чрезвычайно сильное и цѣпное удобреніе. Въо бщемъ, хозяйствен-
ныя требованія, которыя предъявляются нами къ домашнимъ пти-
цамъ, сводятся къ слѣдующимъ пунктамъ: 1) нѣжное и питательное
мясо, 2) обильное производство яицъ, 3) перо и пухъ и 4) по-
метъ—какъ удобреніе. Первому, третьему и четвертому пунктамъ
удовлетворяютъ всѣ сорта и породы домашнихъ птицъ, относи-
тельно же третьяго пункта первенствующее, если не исключитель-
ное, значеніе имѣютъ различныя породы куръ.

Всѣ домашнія птицы представляютъ еще предметъ спорта.
Внѣшность имѣетъ здѣсь громадное, почти исключительное зна-
ченіе. Красота оперенія, правильность отмѣтинъ, часто причудливое,
своеобразное развитіе отдѣльныхъ частей тѣла, словомъ, такъ на-
зываемые любительскіе признаки считаются здѣсь главными статьями,
обезпечивающими успѣхъ въ состязаніяхъ на выставкахъ птице-
водства. Это направленіе существуетъ и въ другихъ отрасляхъ жи-
вотноводства, и тамъ спортъ имѣетъ мѣсто, но въ птицеводствѣ

2. АВОЗИНЪ. ПТИЦЕВОДСТВО.	6
оно касается столь многихъ мелочей и зачастую настолько сильно
идетъ въ разрѣзъ съ хозяйственными требованіями, что многіе
практическіе писатели по животноводству, не зараженные страстью
къ разведенію птицъ, и въ тоже время мало въ птицеводствѣ смы-
слившіе иронически называли это занятіе пёроводствомъ. Такое
сильное вмѣшательство фантазіи въ дѣло птицеразведенія легко
объясняется во-первыхъ, относительно сильнымъ и быстрымъ раз
множеніемъ и легкимъ выращиваніемъ домашнихъ птицъ; во-вторыхъ
относительною многочисленностью и малоцѣнностью отдѣльныхъ
экземпляровъ, неудовлетворяющихъ капризнымъ требованіямъ услов-
ной красоты, но зато полезныхъ въ хозяйственномъ отношеніи.

Если только мы признаемъ цѣлесообразность разведенія раз-
личныхъ породъ, удовлетворяющихъ различнымъ спеціальнымъ тре-
бованіямъ вашего хозяйства, то должны признать и цѣлесообраз-
ность отмѣтинъ и признаковъ, характеризующихъ породу и облег-
чающихъ возможность правильнаго выбора животныхъ для заранѣе
предположенной цѣли пользованія. Пѣтъ сомнѣнія, что нѣкоторыя
признаки вообще вредятъ производительности птицъ вслѣдствіе сво-
его чрезмѣрнаго развитія, какъ, напримѣръ, громадные хохлы поль-
скихъ, гребни испанскихъ и красношапочныхъ, или безразличны
для продуктивности, какъ пятый палецъ доркинговъ, гуданъ и дру-
гихъ породъ, разнообразныя отмѣтины оперенія гамбургскихъ и
т. п. Все же птицеводу-практику приходится мириться съ ними,
если въ общемъ порода отвѣчаетъ предъявляемымъ къ ней требо-
ваніямъ и выгодна въ хозяйственномъ отношеніи, Спеціализація
признаковъ въ птицеводствѣ доходитъ нерѣдко до предѣловъ, при
которыхъ хозяйственная цѣнность породы спускается до минимума;
по такія породы уже не входятъ въ разрядъ пользовательныхъ и
имъ присвоено названіе декоративныхъ. Къ таковымъ относятся
всѣ породы бантамокъ, шелковыя куры, фениксы и нѣкоторыя
другія домашнія птицы, служащія почти исключительно для укра-
шенія птичниковъ. Даже спеціалиція хозяйственныхъ качествъ отра-
ікается невыгодно на другихъ сторонахъ производительности. Такъ,
гамбургскія куры, считающіяся наилучшими несушками по числу
даваемыхъ ими яицъ, отличаются нѣжнымъ сложеніемъ, малымъ
ростомъ и незначительною величиною яицъ, - недостатками, сильно
умаляющими ихъ хозяйственную цѣнность. Практическій птицеводъ
разводитъ свое племя отъ производителей, не отличающихся боль-
шимъ развитіемъ любительскихъ признаковъ, или же скрещиваетъ
избранную породу съ другими породами для преданія ей крѣпости,
скороспѣлости или иныхъ полезныхъ въ хозяйственномъ отношеніи
качествъ.
Все разнообразіе качествъ и свойствъ нашихъ домашнихъ птицъ,
далеко не полно нами перечисленное, даетъ птицеводу полную
возможность наиболѣе цѣлесообразнаго выбора породъ для раз-
веденія съ промысловою цѣлью, но въ то же время заставляетъ
его строго обдумывать свой выборъ, принимая при этомъ во вни-
маніе требованія рынка, мѣстныя физическія и экономическія усло-
вія, средства собственнаго хозяйства и другія факторы могущіе
самымъ рѣшительнымъ образомъ повліять на успѣхъ или неудачу
предпріятія.

Индѣйки, гуси и утки, разводимыя въ хозяйствахъ, имѣютъ
опредѣленное назначеніе и опредѣленныя свойства; породъ этихъ
птицъ сравнительно мало, и различія между породами незначи-
тельны; поэтому рѣшить вопросъ о выгодности или не выгодности
ихъ разведена въ данномъ хозяйствѣ не представляетъ особеннаго
затрудненія. Совсѣмъ другое дѣло, когда вопросъ касается выбора
куриныхъ породъ. Здѣсь хозяинъ встрѣчается съ массой самыхъ
разнообразныхъ породъ, со множествомъ весьма тонкихъ различій
въ ихъ качествахъ и признакахъ; ему приходится считаться иногда
съ прихотливыми требованіями рынка на тѣ или другіе продукты
куроводства. Поэтому, оставляя въ сторонѣ гусей, утокъ и индѣекъ,
(о нихъ рѣчь будетъ въ спеціальныхъ главахъ этого сочиненія), мы
укажемъ здѣсь на общія качества и свойства различныхъ кури-
ныхъ породъ и на особенности, свойственныя нѣкоторымъ породамъ
въ связи съ значеніемъ ихъ для производства болѣе выгоднымъ
образомъ наиболѣе цѣпныхъ продуктовъ. Само собою разумѣется,
что въ каждомъ отдѣльномъ случаѣ условія разнообразно видоиз-
мѣняются, и въ нѣкоторыхъ мѣстностяхъ промысловое птицеводство
не можетъ приносить ничего, кромѣ разочарованій и убытковъ.

Яйца куръ по неограниченности спроса, но легкости ихъ про-
изводства и по удобству сохраненія и доставки представляютъ
одинъ изъ наиболѣе выгодныхъ продуктовъ птицеводства. Одпако,
для успѣшнаго производства яицъ и болѣе выгоднаго ихъ сбыта
требуется держать куръ въ значительныхъ количествахъ и при
томъ куръ, отличающихся носкостію. Къ такимъ породамъ, какъ
извѣстно, относятся испанская, итальянская, гамбургская, красно-
шапочная, андалузская, минорка и нѣкоторыя другія изъ не на-
сиживающихъ породъ. Породы эти по своему подвижному харак-
теру требуютъ большаго простора для прогулокъ, чѣмъ многія
другія породы, а по нѣжности своей конституціи хорошихъ, отап-
ливаемыхъ въ холодное время помѣщеній. Въ мѣстностяхъ сухихъ
и съ умѣреннымъ климатомъ, каковы наши южныя губерніи въ
хозяйствахъ, имѣющихъ въ своемъ распоряженіи достаточное коли-
чество предназначенной для птипеводства земли, породы эти, безъ
сомнѣнія, окажутся наиболѣе производительными.

При выборѣ породы птицеводу иногда приходится брать во
вниманіе обстоятельства весьма спеціальнаго характера. Смотря
потому, съ какимъ рынкомъ мы имѣемъ дѣло, равныя по носкости
породы могутъ оказаться далеко не одинаково выгодными. Однѣ
изъ нихъ кладутъ бѣлыя яйца, другія—бурыя. Между тѣмъ, въ нѣ-
которыхъ мѣстностяхъ, напримѣръ, въ Англіи, отдается предпо-
чтеніе яйцамъ съ бурой скорлупой. Мода на окрашенныя въ буро-
красный цвѣтъ яйца явилась не такъ давно, а именно, съ появле-
ніемъ въ Европу кохинхинокъ и брама, кладущихъ, какъ извѣстно,
весьма густо и красиво окрашенныя въ красновато-коричневый
цвѣтъ различныхъ оттѣнковъ яйца. И у насъ стало замѣтно пред-
почтеніе, отдаваемое окрашеннымъ яйцамъ предъ бѣлыми вскорѣ
послѣ появленія вышеназванныхъ породъ. Появившіяся вслѣдъ за-
тѣмъ новыя породы лантанъ, плимутъ рокъ, вайандотъ и орпинг-
тонъ, какъ потомки кохинхинокъ и брама, отличаются, между прочимъ
тѣмъ, что кладутъ окрашенныя яйца. Понятно быстрое раснростра •
неніе вкуса къ окрашеннымъ яйцамъ. Оно шло параллельно попу-
ляризаціи новыхъ породъ. Въ торговлѣ эта мода не замедлила
сказаться, такъ какъ покупатели предпочтительно относятся къ
яйцамъ, имѣющимъ окрашенную скорлупу. Можс-ть случиться, что
окрашенныя яйца современемъ вытѣснятъ изъ торговли бѣлыя.

Едва ли этому предпочтенію есть какое нибудь болѣе реальное
основаніе, кромѣ прихоти моды. Говоря объ этомъ же предметѣ,
опытный англійскій птицеводъ, самъ лично разводившій много лѣтъ
различныя породы куръ, В. Кукъ пишетъ между прочимъ: „Быть
можетъ яйца отъ различныхъ куръ имѣютъ нѣкоторыя различія
во вкусѣ, но я долженъ сезнаться, что мой вкусъ не такъ
остеръ, какъ у нѣкоторыхъ джентльменовъ, которые по вкусу яйца
могутъ сказать отъ какой курицы оно снесено. Я по вкусу яицъ
не могу даже узнать отъ какой породы куръ данное яйцо.
Другое дѣло цвѣтъ и форма яйца. Одно дѣло вкусъ и другое дѣло
зрѣніе. Различія во вкусѣ могутъ зависѣть отъ многихъ обстоя-
тельствъ: отъ сорта корма, способа кормленія и отъ здоровья
куръ. Больная корова можетъ давать молоко, точно также больная
курица можетъ класть яйца®. „Имѣетъ большое значеніе когда
ваши куры содержатся въ порядкѣ и находятся въ полномъ здо-
ровьѣ, тогда можно быть вполнѣ увѣреннымъ во вкусѣ и хоро-
шемъ качествѣ ихъ яицъ, независимо отъ того—бурую или бѣлую
скорлупу онѣ имѣютъ. Средней величины яйца обыкновенно отли-
чаются лучшимъ вкусомъ, чѣмъ большія, такъ какъ желтокъ ихъ
относительно тяжеле, чѣмъ у большихъ яицъ, и, по замѣчаніи пти-
цеводовъ, сильнѣйшія цыплята выходятъ именно изъ яицъ средней
величины. Я знаю одного господина, который держитъ носкія по-
роды, леггорнъ, минорка и гамбургскихъ (эти породы, какъ извѣстно,
кладутъ бѣлыя яйца), которыя клали бурыя или окрашенныя яйца,
и онъ продавалъ ихъ на рынкѣ, получая за нихъ хорошую цѣну.
Пусть заводчики разводятъ отъ тѣхъ куръ, у которыхъ яйца имѣютъ
нѣсколько буроватую скорлупу, и современемъ они получатъ- племя
куръ, кладущихъ окрашенныя яйца".

Отсутствіе инстинкта насиживанія, которымъ характеризуются
спеціально носкія породы, заставляетъ заводчика расходоваться
на покупку инкубаторовъ, или на пріобрѣтеніе насиживающихъ
куръ или индѣекъ. Всѣ эти условія необходимо имѣть въ виду
птицеводу при выборѣ породъ для производства яицъ. При иныхъ
условіяхъ, быть можетъ, окажется выгоднѣе держать куръ, хотя
не столь носкихъ, но болѣе крѣпкихъ, изъ породъ насиживаю-
щихъ, кладущихъ окрашенныя яйца.

Громадное значеніе въ вопросѣ о выборѣ породъ имѣетъ также
близость или отдаленность большого торговаго центра. Близъ сто-
лицъ, если позволяютъ обстоятельства, очень выгодно разводить
куръ для продажи зимнихъ свѣжеснесенныхъ яицъ. Но для этой
цѣли болѣе соотвѣтствующими оказываются породы не столь носкія,
по способныя хорошо переносить содержаніе въ ограниченныхъ
пространствахъ и хорошо несущіяся зимой. Очевидно, что выше-
поименованныя носкія породы не удовлетворяютъ этому назначенію.
Онѣ пе насиживаютъ и потому, слишкомъ израсходовавшись на-
кладку яицъ въ теплое время года, скудно несутся зимою. Къ
тому же, какъ мы уже сказали, онѣ требуютъ простора для своихъ
прогулокъ, чего въ большихъ городахъ или даже вблизи оныхъ не
всегда можно имъ предоставить по дороговизнѣ земли. Въ этихъ
случаяхъ гораздо полезнѣе оказываются куры насиживающихъ по-
родъ, каковы: ллимутъ-рокъ, ланшанъ, віандотъ, брама и даже кохин-
хинки, если только онѣ принадлежатъ сравнительно къ носкому пле-
мени. По минованіи зимы куры эти съ выгодой могутъ быть проданы
на столичномъ рынкѣ на мясо, или, еще лучше, какъ насѣдки, такъ
какъ въ столицахъ всегда много любителей, разводящихъ цыплятъ
и нуждающихся въ раннихъ насѣдкахъ. Я знаю людей, занимаю-
щихся спеціально поставкою насѣдокъ ранней весной любителямъ
спортовыхъ птицъ за весьма хорошую цѣну. Цѣна пять руб. въ
мартѣ и три рубля въ апрѣлѣ за хорошую насѣдку вовсе не счи-
тается здѣсь высокой. Хорошія крупныя метисы отъ- вышепоиме-.
нованныхъ породъ также отлично годятся для производства зим-
нихъ яицъ. Слѣдуетъ, однако, имѣть метисовъ первой генераціи и
отъ породистыхъ производителей, а не помѣсь съ русскими безпо-
родными курами. По опытамъ нѣкоторыхъ московскихъ птицево-
довъ метисы плимутъ-рокъ-ланшанъ, плимутъ рокъ испанскія, лан-
танъ испанскія, брама бойцовыя и нѣкоторыя другія отлично не-
сутся зимою въ хорошо устроенныхъ и даже не отапливаемыхъ
помѣщеніяхъ, пользуясь при этомъ весьма незначительнымъ про-
сторомъ для своихъ прогулокъ.

Для лицъ, занимающихся разведеніемъ куръ въ небольшихъ
размѣрахъ съ цѣлью получатъ отъ нихъ яйца для собственнаго
стола, въ теченіе круглаго года, можно посовѣтовать одну изъ
вышепоименованныхъ породъ, лучше насиживающихъ, или метисовъ
отъ нихъ, съ тѣмъ чтобы выводить раннихъ цыплятъ, февраль-
скихъ, мартовскихъ и апрѣльскихъ для ежегодной замѣны вы-
бракованныхъ осенью старыхъ куръ ранними молодками. Когда старыя
куры прекращаютъ кладку яицъ, вслѣдствіе наступившей линьки,
молодки начинаютъ нестись. Не всѣ куры одновременно линяютъ:
однѣ изъ нихъ въ разгарѣ линьки еще въ августѣ мѣсяцѣ, другія
въ октябрѣ едва начинаютъ линьку и только къ декабрю успѣ-
ваютъ убраться въ новыя перья. Такимъ образомъ, перерывъ кладки,
приходится примѣрно отъ начала сентября до декабря мѣсяца.
Когда въ началѣ осени начинаютъ линять и прекращаютъ нестись
старыя куры, февральскія молодки начинаютъ кладку. Въ октябрѣ
занесутся мартовскія, и въ ноябрѣ апрѣльскія молодки, замѣняя
въ кладкѣ позднѣе заливавшихъ и прекращающихъ кладку старыхъ
куръ. Затѣмъ начинаютъ вновь нестись рано перелинявшія старыя
куры, а за ними и другія куры соотвѣтственно времени ихъ линянія
и индивидуальнымъ особенностямъ. При такомъ способѣ веденія
дѣла хозяинъ круглый годъ будетъ имѣть извѣстное количество
сйѣжеснесенныхъ яицъ.

Промыселъ яйцами и вообще разведеніе куръ для яицъ пре-
доставляется у насъ при настоящемъ положеніи птицеводства дѣ-
ломъ гораздо болѣе легкимъ и доступнымъ всякому, имѣющему къ
нему склонность, чѣмъ разведеніе столовыхъ птицъ и откармли-
ваніе ихъ для продажи. Главныя причины этому слѣдующія: яйца
въ какомъ угодно количествѣ легко сбыть по заранѣе извѣстнымъ
цѣнамъ въ большихъ городахъ въ любое время года. Во многихъ
городахъ Россіи находятся агенты иностранныхъ фирмъ, скупаю-
щихъ яйца для экспорта, иногда прямо на мѣстахъ производства
за наличныя деньги. Хотя цѣны на русскія яйца и не высоки
вслѣдствіе незначительной величины нашихъ яицъ, неоднородности
въ формѣ, величинѣ и цвѣтѣ скорлупы, все же яйца русскаго
іроизводства скупаются по извѣстнымъ цѣнамъ и имѣютъ сбытъ
гостояйный и безпрепятственный. Уходъ за птицей и искусство
)азведенія требуются не особенно серьезныя, чтобы производить
ютъ плохой сортъ яицъ, какой обыкновенно встрѣчается въ огром-
юмъ большинствѣ нашихъ хозяйствъ. Совсѣмъ другую картину
іредставляетъ промыселъ съ цѣлью поставки на рынки откорм-
ленной столовой птицы. Здѣсь слѣдуетъ знать какій породы лучше
удовлетворяютъ требованіямъ, предъявляемымъ къ столовымъ ку-
рамъ покупателями, какія лучше оплачиваютъ затраты на ихъ
откармливаніе; надо знать хорошо способы откармливанія, время
для этого, и имѣть подъ руками подходящія кормовыя средства по
такимъ цѣнамъ, чтобы затраты на откармливаніе не превышали
извѣстной нормы. Все это надо знать въ точности, пе по наслышкѣ,
нужно учиться этому дѣлу, хотя въ сущности оно не представ-
ляетъ особенной премудрости и весьма легко усвоивается. Если въ
этомъ дѣлѣ и есть камень преткновенія, съ которымъ приходится
серьезно считаться русскому птицеводу, то это концуренція загра-
ничныхъ птицеводовъ, получившихъ громкую извѣстность, и весьма
незначительный спросъ па улучшенные продукты птицеводства, до
сихъ поръ составляющій характеристическую черту громаднаго
большинства нашихъ рынковъ. Сбытъ же за границу откормленной
птицы по новизнѣ этого дѣла и по нашей неопытности въ искус-
ствѣ разведенія и откармливанія представляется предпріятіемъ весьма
и ^сьма рискованнымъ. Какъ бы то ни было, но спросъ на улуч-
шенные продукты птицеводства, хотя и незначительный, существуетъ
и па нашихъ рынкахъ, и при удобныхъ обстоятельствахъ, по бли-
зости столицъ и нѣкоторыхъ большихъ торговыхъ городовъ разве-
деніе куръ и пыплятъ для стола и ихъ откармливаніе можетъ пред-
ставить извѣстныя выгоды. Поэтому полагаю, что нѣкоторыя свѣ-
дѣнія о качествахъ и свойствахъ различныхъ породъ домашней
птицы будутъ интересны для нашихъ хозяевъ, желающихъ за-
няться откармливаніемъ, но незнакомыхъ съ признаками характе-
ризующими столовыхъ птицъ. Болѣе подробныя свѣденія объ этомъ
будутъ изложены въ главѣ .VII и въ главѣ объ откармливаніи.

Если для обильнаго производства яицъ годятся различныя по-
роды куръ столь разнообразнаго сложенія и столь разнообразныхъ
свойствъ какъ стройныя, легкія, гамбургскія съ одной стороны и
тяжелыя неуклюжія кохинхинки и брама съ другой, то для произ-
водства обильнаго количества цѣннаго мяса пригодны лишь куры
съ довольно опредѣленнымъ строеніемъ тѣла, съ опредѣленнымъ
темпераментомъ и другими особенностями, составляющими спе-
ціальныя свойства столовыхъ породъ. Съ простыми безпородными
курами, или курами породистыми, но необладающими необходи-
мыми для обильнаго отложенія цѣннаго мяса сложеніемъ и свой-
ствами, каковы, напримѣръ, кохинхинки, брама, ланшанъ, пли-
мутъ-рокъ, віандотъ, итальянскія, испанскія, андалузскія, гам-
бургскія и другія породы, никогда невозможно достигнуть тѣхъ
блестящихъ результатовъ откармливанія и тѣхъ выгодъ, какія даетъ
это дѣло раціонально поставленное при эксплоатаціи качествъ на-
стоящихъ столовыхъ куръ.

Самая главная особенность всѣхъ столовыхъ куръ, отличающая
ихъ отъ остальныхъ породъ, это особое устройство грудной клѣтки
вообще и грудной кости въ частности. Устройство это дѣлаетъ
грудь широкою, полною и выдающеюся впередъ, какъ это мы за-
мѣчаемъ у бойцовыхъ гамбургскихъ и другихъ сходно съ ними
сложенныхъ куръ. На такой груди отлагается несравненно большее
количество мяса (что именно и цѣнится у столовыхъ птицъ), чѣмъ
на грудинѣ иного устройства. Подробное описаніе устройства груд-
ной клѣтки и вообще всего скелета столовыхъ куръ читатель най-
детъ въ главѣ VII этого сочиненія.

Гамбургская порода куръ по устройству своего скелета и по
устройству грудной кости несомнѣнно должна быть отнесена къ
разряду столовыхъ. Она въ нѣкоторыхъ деталяхъ даже превосходитъ
бойцовую породу куръ. Такъ, напримѣръ, гамбургская порода
имѣетъ относительно всего скелета очень легкія ноги. Если отношеніе
ногъ у бойцовыхъ къ скелету равняется 0,40, то у гамбургскихъ к^ръ
оно будетъ около 0,26. Такъ какъ на ногахъ отлагается менѣе цѣнное
мясо, общее же отношеніе количества мяса къ количеству костей
у всѣхъ породъ можно принять за одинаковое, то понятно, что куры,
имѣющія легкія ноги при равныхъ остальныхъ качествахъ, должны
считаться лучшими въ столовомъ отношеніи. Несмотря, однако, на
так«е превосходное сложеніе, гамбугская порода не можетъ быть при-
числена къ столовымъ курамъ, потому что ей для этого недостаетъ
другихъ качествъ и главнымъ образомъ надлежащей величины.
Куры нѣкоторыхъ поородъ, обладающія всѣми перечисленными
выше качествами и приближающіяся болѣе или менѣе но сложенію
къ гамбургскимъ курамъ, считаются спеціально мясными или сто-
ловыми. Къ таковымъ относятся: доркинги,, гуданъ, кревкеръ, три
всемірно извѣстныя столовыя породы. Мы относимъ ихъ по строенію
ихъ скелета къ типу гамбургскихъ. Четвертая столовая порода
куръ—флешская совсѣмъ иного склада. По своему конусобразному
туловищу, по длиннымъ, сильнымъ ногамъ, она приближается къ
другому типу столовыхъ куръ—къ бойцовому.

Англійская бойцовая порода является прекраснымъ представите*
ленъ этого послѣдняго типа. По сложенію грудной клѣтки и устройству
грудной кости бойцовая порода превосходитъ всѣ остальныя. Райтъ,
Тегетмейеръ и другіе писатели находятъ ея сложеніе идеальнымъ
въ столовомъ отношеніи. Но мы видѣли, что въ отношеніи вѣса
ногъ эта порода уступаетъ первенство курамъ гамбургскаго типа.
Англійская бойцовая, индійская бойцовая или ассиль, а также и
малайская породы, пе смотря на то, что отличаются горячимъ,
подвижнымъ темпераментомъ и плохо откармливаются заключенныя
въ ограниченныхъ пространствахъ, причисляются всѣми къ разряду
столовыхъ куръ. Онѣ обладаютъ многими, если не всѣми, необхо-
димыми для этой клички качествами, которыязаключаются въ слѣ-
дующемъ:

1)	Онѣ имѣютъ, большой или хорошій средній ростъ и полное,
плотное тѣло.

2)	Мясо ихъ сочно и мелковолокнисто.

3)	Жиру отлагаютъ мало, но равномѣрно по всему тѣлу.

4)	Всего болѣе мяса отлагается на грудной кости, вороньихъ
костяхъ и дужкѣ.

Кромѣ того, куры этого сорта, когда гуляютъ на просторѣ и
хорошо кормятся, хотя самымъ обыкновеннымъ кормомъ, скоро
пріобрѣтаютъ хорошее тѣло и вѣсъ, а вкусъ ихъ мяса, по словамъ,
мяогих-ъ птицеводовъ—очень походитъ на вкусъ мяса дичи.

Бойцовымъ курамъ недостаетъ еще одного качества, весьма
цѣпнаго какъ въ столовыхъ, такъ и въ носкихъ породахъ,-—ско-
роспѣлости. Это качество даетъ возможность съ меньшими затра-
тами и въ сравнительно короткій срокъ использовать продуктив-
ность данныхъ птицъ. Дѣйствительно, цыплята (пѣтушки) хорошихъ
столовыхъ птицъ въ 4 мѣсячномъ возрастѣ достигаютъ 6 фунто-
вого вѣса и вполнѣ годятся для откармливанія и продаются по
высокимъ цѣнамъ для самаго изысканнаго стола.

Всѣ породы столовыхъ куръ, принадлежа къ наиболѣе куль-
турнымъ породамъ, нѣжны и плохо переносятъ неблагопріятныя
климатическія и другія вліянія. Въ особенности часто погибаютъ
отъ разныхъ болѣзней цыплята въ ихъ нѣжномъ возрастѣ, когда
только что начинаютъ покрываться первичнымъ перомъ. Они тре-
буютъ старательнаго за собой ухода и самой лучшей питательной
пищи. Все это тяжело отражается на интересахъ хозяина птице-
вода и заставляетъ его сдѣлать попытки избѣжать вышеуказан-
ныхъ затрудненій. Это легко достигается посредствомъ разумнаго
скрещиванія хорошихъ Столовыхъ куръ съ курами другихъ болѣе
крѣпкихъ породъ. Даже французы и англичане весьма рѣдко упо-
требляютъ въ дѣло чистокровныхъ птицъ, но по преимуществу
разводятъ отъ нихъ метисовъ, которые и поступаютъ во множествѣ
въ продажу на всѣхъ рынкахъ Франціи и Англіи.

Англичане считаютъ самымъ цѣлесообразнымъ скрещиваніе
своихъ бойцовыхъ куръ или малайскихъ ассиль съ доркингами,
брама съ доркингами, нлимутъ-рокъ съ доркингами . и съ мети-
сами отъ доркинговъ съ бойцовыми. Также многіе совѣтуютъ спа-
ривать пѣтуха гуданъ съ курами ланшанъ, орпингтонъ съ доркин-
гами, даже съ ливорнскими и миноркскими курами Послѣднее
скрещиваніе даетъ не только хорошихъ столовыхъ птицъ, но и
прекрасныхъ несушекъ. Скрещиваніе доркинговъ съ кревкеръ и
этихъ послѣднихъ съ брама, плимутъ-рокъ и въ особенности съ
бойцовыми курами даетъ рослыхъ, крѣпкихъ, замѣчательно быстро
оперяющихся и хорошо растущихъ цыплятъ, рано достигающихъ
сравнительно большого вѣса и возмужалости.

Нѣтъ породы, которая могла бы равняться гуданъ въ способ-
ности быстро оперяться и матереть въ раннемъ возрастѣ. Эту же
способность онѣ передаютъ и своимъ потомкамъ, происшедшимъ
отъ скрещиванія съ весьма различными породами. На этомъ осно-
ваніи нѣтъ породы, которую бы больше употребляли для скрещи-
ванія и столько хвалили иностранные писатели по птицеводству.

Но какъ ни хороши чистыя породы иностранныхъ куръ, все
же во многихъ мѣстностяхъ Россіи съ болѣе или менѣе суровымъ
климатомъ онѣ далеко не проявчяютъ въ полной мѣрѣ своей про-
дуктивности, такъ какъ сильно страдаютъ отъ морозовъ и непо-
годы. Это заставляетъ хозяина отдавать предпочтеніе породамъ, хотя
не столь спеціальнымъ, какъ чисто мяспыя или носкія иностран-
ныя куры, по отличающимся общею хорошею производительностью
и главное крѣпкимъ сложеніемъ. Потребность въ такихъ породахъ
особенно сильно сказалась въ послѣднюю четверть вѣка, когда одна
за другой были произведены въ Америкѣ плимутъ-рокъ и віон-
дотъ, а въ Англіи орпингтонъ. Къ этому же времени нужно
отнести и появленіе ланшанъ тоже обще-пользовательной, не спе-
ціализированной породы. Всѣ эти породы, по моему мнѣнію, ме-
тиснаго происхожденія. Это несомнѣнно доказано для плимутъ-
рокъ, віандотъ, и орпингтонъ и сомнительно для ланшанъ, но
также трудно доказывать и чистоту происхожденія, послѣдней по-
роды. Всѣ четыре поимствованныя породы принадлежатъ къ поздно
развивающимся и несомнѣнно родственны кохинкинкамъ и брама.
Зато онѣ замѣчательно нетребовательны и крѣпки.

Всѣ эти породы рослы, крѣпки, хорошо несутся, могутъ
откармливаться въ тѣсныхъ помѣщеніяхъ, насиживаютъ и водятъ
цыплятъ. Всѣ онѣ имѣютъ слѣдующія общія черты въ отношеніи
внѣшности. Гребни нхъ, сережки и ушныя мочки умѣренной вели-
чины. Опереніе хотя обильное, но не чрезмѣрно-пушистое, какъ у
кохинхинокъ. Ноги совершенно голыя и только у нѣкоторыхъ лан-
шанъ слабо оперенныя. Наконецъ, нѣтъ ни одной части тѣла
искусственно до уродливости развитой, какъ напр. черепъ и хо
ходъ у польскихъ, нятый палецъ у доркинговъ, бѣлое лицо уиспан-
скихъ, гребни у испанскихъ итальянскихъ и красношапочныхъ и
т. п. любительскіе признаки. Этими свойствами и общею хорошею
производительностью новыхъ метисныхъ породъ объясняютъ ши-
рокое распространеніе ихъ въ настоящее время какъ между лю-
бителями, такъ и между птицеводами хозяевами. Съ ними несрав-
ненно менѣе хлопотъ, чѣмъ съ спеціально столовыми или носкими
курами. Если хозяинъ разводитъ одну изъ вышеописанныхъ по-
родъ, и находитъ необходимымъ увеличить въ своемъ хозяйствѣ
производство яицъ, онъ можетъ легко это сдѣлать посредствомъ
скрещиванія своихъ куръ съ италіянскими, испанскими, мипорка
или съ какой-либо другой спеціально ноской породой. Желая уси-
лить производство пулярокъ и цыплятъ для стола Скрещиваніе
производятъ съ одной изъ столовыхъ породъ доркингъ, кревкеръ,
гуданъ или флешской. Всѣ эти скрещиваніи были неоднократно
испытаны и дали весьма удовлетворительные результаты. Метисы
первыхъ генерацій въ продуктивности не уступаютъ чистокровнымъ
породамъ, превосходя ихъ въ здоровьѣ, ростѣ и выносливости.

Въ куроводствѣ, по счастію, можно соединить различныя ка-
чества въ одной породѣ и притомъ въ высокой степени совершен-
ства. Въ самомъ дѣлѣ, мы видимъ, что куры съ весьма хорошо
развитой грудью могутъ быть или носкими, или мясными, слѣд.,
хорошо развитая грудь не составляетъ еще исключительнаго ка-
чества столовыхъ куръ и не препятствуетъ птицѣ обладать высо-
кою производительностью въ отношеніи яицъ, что доказываютъ
намъ гамбургскія, итальянскія и другія спеціально носкія породы
куръ. Затѣмъ качества мяса, свойства кожи и спобность отлагать
большое количество мяса зависятъ отъ ухода, корма, вообще отъ
воспитанія, а также отъ состоянія здоровья разсматриваемыхъ особей.

Не трудно замѣтить, что и въ этихъ отношеніяхъ нерѣдко сто-
ловыя породы сходятся съ носкими. Столовыя куры отличаются
мягкою, хотя плотною, гладкою и легко растяжимою кожею. Если
онѣ не имѣютъ на головѣ хохла, то головныя украшенія ихъ
гребни, сережки и ушныя мочки развиваются до большихъ раз-
мѣровъ, какъ напримѣръ у доркинговъ и флешскихъ куръ, что
зависитъ отъ сравнительно большого объема кожи у этихъ птицъ.
Обращаясь къ спеціально носкимъ породамъ находимъ, что и у
нихъ кожистые прибавки головы во многихъ, если не во всѣхъ,
случаяхъ еще сильнѣе развиты. Это ясно видно на испанскихъ,
итальянскихъ, красношапочныхъ и другихъ носкихъ породахъ. Мы
замѣчаемъ также, что несмотря на сильное развитіе кожи и го-
ловныхъ придатковъ они и у столовыхъ и у носкихъ куръ имѣютъ,
какъ говорится въ Стандартѣ, нѣжное строеніе (йпе іехінге).

Но свойству перьевъ можно судить о свойствахъ кожи, а за-
тѣмъ и о свойствахъ мяса. Съ этой стороны мы также замѣчаемъ
сближеніе между признаками столовыхъ и носкихъ куръ, и тѣ и
другія имѣютъ плотныя, блестящія, глянцевитыя перья, а также
гладкую, плотную и глянцевитую чешую на плюснахъ.

Болѣе или менѣе односторонее развитіе способностей, вхъ
спеціализація совершается въ цыплячьемъ возрастѣ отъ того или
другого способа содержанія. Если цыплятъ кормить мягкимъ, спо-
собствующимъ ожирѣнію кормомъ и притомъ очень обильно, то
происходитъ угнетеніе или задержка въ развитіи половыхъ орга-
новъ, а слѣдовательно поздняя и скудная кладка яицъ, что обык-
новенно и замѣчаютъ у хорошихъ столовыхъ куръ. Наоборотъ,
разнообразный кормъ, просторное гулянье, моціонъ и умѣренное
кормленіе съ разсчетомъ, чтобы цыплята сами добывали себѣ часть
корма, развиваютъ способность къ ранней и обильной кладкѣ яицъ.

Что такое носкость? Способность въ короткій срокъ отдѣлять
наибольшее количество яицъ. Ясно, что эта способность можетъ
существовать при хорошо и удобно для отложепія мяса развитой
грудной клѣткѣ, при мягкой, нѣжной и растяжимой кожѣ и при
другихъ качествахъ, характеризующихъ столовыхъ куръ. Носкость
зависитъ отъ развитія половыхъ органовъ. Теперь разсмотримъ
тотъ моментъ, когда курица послѣ линянія собирается класть яйца.
Она полнѣетъ тѣломъ весьма значительно. Эта полнота продол-
жается мѣсяцъ или полтора мѣсяца; послѣ чего курица спадаетъ
съ тѣла. Если въ періодъ передъ кладкой яицъ, когда замѣчается
это прибавленіе въ тѣлѣ и въ вѣсѣ курицы, мы дадимъ ей кормъ,
способствующій ожирѣнію, то она скоро зажирѣетъ и способность
къ обильной кладкѣ яицъ у ней парализуется, по крайней мѣрѣ
до извѣстной степени. Въ этомъ случаѣ она можетъ быть сдѣлана
превосходной пулярдкой, если грудная кость ея имѣетъ извѣстное
характеристичное для столовыхъ куръ устройство, позволяющее
отложиться на ней значительному количеству мяса. Словомъ, ку-
рица можетъ соединять въ себѣ высшую способность къ кладкѣ
яицъ съ высшей способностью къ откорму и дать движеніе той
или другой способности зависитъ отъ воли и соображенія хозяина.
Въ этотъ смыслѣ вполнѣ возможно соединеніе высшей носкости
съ высшей мѣрой столовыхъ качествъ въ одной и той же породѣ.
Віандотъ, плимутъ-рокъ и орпингтонъ представляютъ новѣйщіе
опыты этого сочетанія разнородныхъ качествъ, попытки до нѣко-
торой степени удачныя, но едвали дѣло на этомъ остановится и
мы увѣрены, что рано или поздно появится порода, соединяющая
мясность и носкость съ другими полезными качествами въ высшей
мѣрѣ, чѣмъ вышеназванныя породы.

Соревнованіе въ воспроизведеніи подобныхъ породъ или удач-
ныхъ, приближающихся къ предначертанному идеалу, помѣсей
не должно быть чуждо и нашимъ русскимъ птицеводамъ. Давно
извѣстно, что породы животныхъ по большей части оказываются
наиболѣе производительными именно на своей родинѣ. У насъ же
до сего времени не выработано ни одной породы русской сельско-
хозяйственной курицы. Въ этомъ чувствуется крайняя необходи-
мость, такъ какъ во многихъ мѣстностяхъ Россіи иностранныя по -
роды вырождаются. Скрещиваніе хорошихъ иностранныхъ породъ
съ русской породистой курицей (когда она будетъ выработана и
распространена), предупреждая вырожденіе отъ вліянія климата
принесетъ русскому птицеводству неисчислимыя выгоды. Мною
былъ предпринятъ опытъ улучшенія русской безпородной курицы,
и чего я достигъ въ этомъ направленіи въ теченіе десяти или
двѣнадцати лѣтъ, читатель найдетъ въ главѣ о русскихъ курахъ,
во II части этого сочиненія.

Многіе желаютъ знать признаки, по которымъ можно было бы
отличать хорошую столовую курицу, а также имѣть возможность
узнавать безошибочно хорошихъ носкихъ куръ. Узнать столовую
птицу не представится затрудненій тому, кто прочиталъ внима-
тельно настоящую главу и главу VII.

Тѣмъ не менѣе мы повторимъ здѣсь главные характеристиче-
скіе признаки столовыхъ куръ:

1)	Хорошій ростъ.

2)	Плотное опереніе и гладкая блестящая чешуя ногъ.

3)	Ширина грудной клѣтки и подобранный задъ.

4)	Тонкая, но плотная, тягучая кожа.

Относительно послѣдняго пункта существуютъ нѣкоторыя пред-
взятыя ни на чемъ не основанныя мнѣнія. Такъ, напримѣръ, англи-
чане и французы отдаютъ рѣшительное предпочтеніе столовымъ
курамъ, имѣющимъ бѣлую кожу и мясо. Пулярки съ желтой ко-
жей никогда такъ не оплачиваются какъ пулярки съ бѣлой кожей.
При этомъ французы предпочитаютъ черный цвѣтъ ногъ у своихъ
куръ, а англичане непремѣнно требуютъ, чтобы у первоклассныхъ
столовыхъ птицъ ноги были бѣлаго или лучше тѣлеснаго цвѣта,
Можетъ быть разногласіе во взглядѣ на цвѣтъ ногъ чистая слу-
чайность, такъ какъ при черномъ опереніи, какое имѣетъ большин-
ство французскихъ породъ, черный цвѣтъ ногъ весьма естествен-
ное если только не неизбѣжное явленіе. Какъ бы то ни было,
желтыя ноги у столовыхъ куръ какъ во Франціи, такъ и въ
Англіи тщательно избѣгаю гея. При желтыхъ ногахъ и цвѣтъ кожи
почти всегда желтый. Напротивъ, въ Америкѣ цвѣту ногъ и кожи
не придаютъ такого значенія, даже, повидимому, желтый цвѣтъ
ногъ предпочитается всѣмъ остальнымъ. Въ самомъ дѣлѣ, мы ви-
димъ, что лучшія американскія породы: Брама, доминикъ, пли-
мутъ-рокъ, віандотъ и итальянскія бурыя имѣютъ интензивно
окрашенныя въ желтый цвѣтъ ноги.

Признаки носкости у куръ различать представляется дѣломъ
далеко не столь легкимъ. Не существуетъ такихъ постоянныхъ и
въ то же время характерныхъ признаковъ, по которымъ было бы
возможно всегда безошибочно отличать хорошую несушку отъ пло-
хихъ. Тутъ надо брать во вниманіе совокупность многихъ мелкихъ
признаковъ.

На вопросы, какъ узнать хорошую несушку?—у насъ часто
давались весьма наивные отвѣты. Нѣкоторые изъ такихъ отвѣтовъ
даже появлялись въ печати на страницахъ сельско-хозяйственныхъ
изданій. Такъ, напр., совѣтовалось узнавать носкихъ куръ по
цвѣту гребня. Красный блестящій гребень долженъ обозначать хо-
рошую несушку, а блѣдный, тусклый, съ потемнѣвшими краями—
плохую. Куры съ бѣлой ушной мочкой и листовиднымъ гребнемъ
принимались за хорошихъ несушекъ и т. д. Не лучше па этотъ
вопросъ отвѣчаетъ и англійскій извѣстный птицеводъ Кукъ. Онъ
рекомендуетъ узнавать хорошихъ несушекъ по сложенію головы,
выраженію физіономіи и блеску глазъ. По его мпѣпію, курица съ
тонкой изящной головой, съ полными блестящими открытыми гла-
зами должна оказаться лучшей несушкой, чѣмъ курица съ толстой
неуклюжей головой съ впавшими сонными глазами. Кукъ для де-
монстраціи своей мысли даетъ фотографическіе снимки головъ раз-
личныхъ куръ какъ образчики плохихъ и хорошихъ несушекъ.
Охотно соглашаясь съ замѣчаніями Кука, все же можемъ его
спросить сколько посредствующихъ степеней между представлен-
ными имъ портретами плохихъ и хорошихъ несушекъ, гдѣ та
черта, за предѣлами которой съ одной стороны стоятъ хорошія,
а съ другой — плохія несушки и наконецъ мало ли куръ, обла-
дающихъ одинаково изящной головой, но совсѣмъ не одинако-
выхъ въ отношеніи носкости. Изящныя тонкія очертанія головы
и живой взглядъ всего болѣе свойственны бойцовой породѣ куръ,
а едва ли ихъ можно причислить- къ лучшимъ несушкамъ. Такой
складъ головы, какой хочетъ видѣть Кукъ у несушекъ, скорѣе
обозначаетъ подвижной дѣятельный темпераментъ птицы, чѣмъ вы-
дающуюся способность къ кладкѣ яицъ. Здѣсь необходимую важ-
ную роль должно имѣть развитіе половыхъ органовъ.

Хорошо развитый просторный тазъ, достаточно широко раз-
ставленныя оконечности сѣдалищныхъ костей такъ что разстояніе
между концами лонныхъ косточекъ оставляетъ сравнительно боль-
шой просторъ для прохода яйца; хорошо развитый, длинный
яйцеводъ—вотъ анатомическіе признаки, долженствующіе характе-
ризовать носкихъ куръ. Когда я желаю опредѣлить относитель-
ную носкость куръ, я обращаю вниманіе на ея кочень. Если эта
часть корпуса хорошо развита, округла и нѣсколько выпукла,
если на ощупь кочень мягкій, какъ бы полый и разстояніе между
лонными косточками не слишкомъ тѣсно, я прихожу къ заключе-
нію, что предо мною хорошая несушка. Само собою разумѣется,
что энергичныя, дѣятельныя куры, сами себѣ отыскивающія часть
корма, принадлежатъ къ лучшимъ несушкамъ, чѣмъ тяжелыя, лѣ-
нивыя, зажирѣвшія птицы. Куры, раньше другихъ слетающія съ
нашестей, въ ранніе часы приходящія съ яйцомъ и позже уда-
ляющіяся съ гульбища на ночлегъ, несомнѣнцо принадлежатъ къ
лучшимъ несушкамъ. Когда у курицы красный блестящій гребень
и друпе кожистые придатки головы—это служитъ указателемъ на
хорошее состояніе ея здоровья и въ связи съ другими признаками
на наступившее или имѣющее скоро наступить время кладки яицъ.

Я долженъ оговориться, что нѣтъ абсолютно вѣрныхъ призна-
ковъ для опредѣленія относительной носкости куръ. Единственно
надежный критеріумъ, это непосредственное наблюденіе и опытъ.
Разводите отъ вашихъ лучшихъ несушекъ, воспитывайте цыплятъ
какъ слѣдуетъ, и вы скоро будете имѣть племя выдающихся по
носкости куръ.

Если возможно было принять положеніе, что въ экстеріерѣ куръ
нѣтъ признаковъ, указывающихъ на носкость, то съ другой стороны
весьма не рѣдко случается, что курица любой породы можетъ быть
ноской, помимо ея видимыхъ признаковъ и остальныхъ качествъ.
Конечно, есть куры, принадлежащія къ извѣстнымъ не насижи-
вающимъ породамъ, которыхъ привыкли считать за спеціально но-
скихъ, но и между остальными породами не мало найдется отдѣль-
ныхъ особей, заводовъ и цѣлыхъ племенъ, по носкости не усту-
пающихъ самымъ лучшимъ спеціальнымъ несушкамъ. Все зависитъ
отъ направленія, принятаго въ данномъ птицеводствѣ.

Когда намъ задаютъ вопросъ: какая порода самая лучшая и
выгодная?—то обыкновенно подразумѣваютъ носкихъ куръ, а не
столовыхъ, ибо качества послѣднихъ сосредоточены въ извѣстныхъ
породахъ, имѣющихъ опредѣленный экстеріеръ. Выбрать хорошихъ
столовыхъ куръ изъ различныхъ породъ можетъ всякій мало-мальски
знакомый съ птицеводствомъ. Совсѣмъ другое дѣло носкія куры. Тутъ
нуженъ непосредственный опытъ, нуженъ личный трудъ и притомъ
постоянный, если только мы не желаемъ, чтобы первоначальные
наши труды пропадали даромъ. По зато какую бы мы породу ни
избрали для разведенія исключая декоративныхъ, мы съ помощью
подбора и цѣлесообразнаго ухода, какъ говорили выше, всегда до-
бьемся племени самыхъ лучшихъ несушекъ. Причемъ же тогда порода?
Слѣдуетъ ли разводить породы въ чистотѣ? На эти вопросы мы отвѣ-
тимъ, что порода имѣетъ свое и притомъ не маловажное значеніе. Дѣло
въ томъ, что достоинство породы не исчерпывается только одною
какою либо стороною производительности (положимъ обильной клад
кой яицъ), но суммою всѣхъ присущихъ ей качествъ. Возьмемъ для
сравненія двѣ породы, извѣстныя по своей носкости: гамбурскую
и брама. Положимъ что гамбургская курица кладетъ въ годъ 150
яицъ, а брама только 120 яицъ. Первая вѣситъ 3 ф., вторая 6 ф.
Вѣсъ яйца гамбургской курицы 12 зол., а брама—15 зол. Сдѣлаемъ
вычисленіе, чтобы узнать какую изъ этихъ двухъ породъ держать вы-
годнѣе. Гамбургская курица съѣстъ въ день 5 зол. зерна на каждый
фунтъ живаго ея вѣса (3 ф.) или 15 зол., а въ годъ около 55 фупт.
сухого зерна. 150 яицъ, снесенныхъ ею въ годъ, вѣсятъ немного
болѣе 18 фунт. Брама съѣстъ корму въ годъ 86 фупт. Считая по 4
зол. на фунтъ живого вѣса ежедневно (такъ какъ крупныя породы
ѣдятъ сравнительно менѣе), а вѣсъ ея яицъ равняется 20 ф. По-
лучаются слѣдующія дроби 18/ь5 = 2%е. Дробь 18/55 обозначаетъ об-
щую полезность гамбургской, а 20/м величину общей полезности
курицы брама, т.-е. гамбургская настолько полезнѣе, насколько дробь
18/5:. болѣе дроби 27(,6. Но этимъ нашъ разсчетъ еще далеко не оканчи-
вается. Брама, очевидно, превзойти гамбургскую курицу или даже
сравняться съ ней въ носкости пе можетъ, но она имѣетъ то преиму-
щество, что отдохнувъ лѣтомъ во время насиживанія даетъ большее
количество яицъ зимою, когда яйца стоятъ въ высшей цѣнѣ. Способ-
ность къ насиживанію также должно поставить въ заслугу курицѣ
брама. Если взять все это въ соображеніе, то пожалуй окажется
разница, въ полезности обѣихъ куръ совсѣмъ ничтожной. Но гам-
бургская порода имѣетъ еще то достоинство, что можетъ сама для
себя добывать значительную часть корма и въ этомъ отношеніи
не только превосходитъ куръ брама, но и куръ всѣхъ остальныхъ
породъ. Въ силу этого она оказывается выгоднѣе брама для де-
ревни или вообще тамъ, гдѣ въ распоряженіи хозяина имѣется до-
статочно мѣста для прогулокъ. Продолжая сравненіе далѣе, мы от-
дадимъ брама преимущество въ способности легко выносить за-
ключеніе въ ограниченныхъ помѣщеніяхъ, въ крѣпости и выносли-
вости ихъ цыплятъ, а также и потому что онѣ далеко превосходятъ
своихъ соперницъ въ ростѣ. Есть еще много другихъ мелкихъ осо-
бенностей, въ величинѣ и цвѣтѣ яицъ, въ характерѣ птицъ, въ ихъ
подвижности и т. п., которыя принимаются во вниманіе и имѣютъ
то или другое зпаченіе при наличности тѣхъ илп другихъ условій,
представляемыхъ даннымъ хозяйствомъ. Иногда самое незначи-
тельное обстоятельство заставляетъ отдать рѣшительное предпочте-
ніе одной породѣ передъ другой. Напримѣръ, хозяинъ имѣетъ цѣп-
ный фруктовый и ягодный садъ и ему нужно, чтобы куры не пере-
летали въ садъ и не портили деревья и грядокъ. Ясно, что вы-
бирая между гамбургскими и брама, онъ предпочтетъ послѣднихъ.
И такъ нѣтъ никакой возможности отвѣчать категорически на по-
ставленный выше вопросъ: какая порода самая лучшая и выгодная?
Одно только можно сказать смѣло, какая бы ни была порода, лишь
бы она была выбрана болѣе или менѣе удачно, хозяинъ, сообразно
его способностямъ, знаніямъ и усердію, можетъ по своему желанію
развить тѣ или другія качества, тѣ или другія особенности своихъ
куръ, полезныя для его хозяйства, но это онъ долженъ дѣлать
осторожно, отнюдь не нарушая строгаго соотвѣтствія между по-
лезною производительностью и развитіемъ органовъ, необходимыхъ
для жизнедѣятельности и здоровья его пернатыхъ питомцевъ. Если
это условіе не соблюдается, то, несмотря на блестящіе резуль-
таты вначалѣ, предпріятіе въ копцѣ-концовъ окажется убыточнымъ
вслѣдствіе ослабленія организаціи животныхъ и неминуемаго ихъ
вырожденія.

ГЛАВА VII.

Характеристика столовыхъ птицъ и значеніе птичьихъ отбросовъ.

Вопросъ объ отбросахъ по многимъ причинамъ заслуживаетъ
серьезнаго вниманія. Подъ отбросами въ разныхъ случаяхъ пони-
мается не одно и тоже. Когда курица съ рынка попадетъ на кухню,
въ отбросы поступаютъ не только ея пищеводъ, зобъ, кишки и
другія несъѣдобныя внутренности, но даже и перья. Мы бросаемъ
перья потому, что намъ некогда, да и не стоитъ заняться ихъ

И. АВОЗИНЪ. ПТИЦЕВОДСТВО.

7
обработкой. Тѣмъ не менѣе всякому извѣстно, что перья птицъ
составляютъ предметъ значительнаго промысла, когда собираніемъ
и обработкой ихъ занимаются спеціально. При извѣстныхъ обстоя-
тельствахъ утилизируются не только перья, но и внутренности и
другіе отбросы домашнихъ птицъ. Мы скоро увидимъ, что вѣсъ
внутренностей представляетъ относительно крупную величину въ
общемъ вѣсѣ птицы, и было бы ошибочно оставлять ихъ при удоб-
ныхъ обстоятельствахъ безъ всякаго употребленія. Мы увидимъ
также, что при зарѣзѣ птицы вытекаетъ значительное количество
крови. Это вещество, въ обыденной жизни обыкновенно поступаю-
щее въ отбросы, легко можетъ быть утилизировано.

Сравнительной величинѣ отбросовъ придаюсь большое значеніе
для опредѣленія столовыхъ качествъ различныхъ породъ куръ и
прочей домашней птицы. Мы здѣсь такимъ образомъ сталкиваемся
съ вопросомъ; что такое столовая или мясная порода? Этотъ во-
просъ интересуетъ насъ какъ со стороны экстерьера столовыхъ
птицъ, такъ и со стороны уясненія связи, существующей между
величиною отбросовъ и складомъ данной птицы.

Подъ столовой породой разумѣютъ ту, которая даетъ наиболь-
шее количество хорошаго мяса. Это общее опредѣленіе, съ кото-
рымъ нельзя не согласиться. Исходя изъ того предположенія, что
относительная величина отбросовъ характеризуетъ породу, какъ
плохую, или хорошую столовую, помимо качества мяса, роста и
способности данныхъ птицъ къ быстрому откармливанію, опредѣ-
леніе столовыхъ породъ выражалось въ слѣдующихъ словахъ: сто-
ловой породой называется та, которая, при сравнительно малыхъ
отбросахъ, даетъ много хорошаго мяса, способна быстро откармли-
ваться и имѣетъ сравнительно малый вѣсъ скелета.

Это послѣднее обстоятельство никогда не опускается изъ виду
иностранными писателями при опредѣленіи качествъ столовыхъ
куръ. Жакъ, напримѣръ, при описаніи французскихъ столовыхъ
куръ говоритъ: „скелетъ ихъ вѣситъ только 78 всего ихъ вѣса".
Очевидно, здѣсь взято отношеніе вѣса сырого скелета къ живому
вѣсу. Тегетмейеръ, указывая на французовъ, мастерски создавшихъ
лучшихъ въ мірѣ столовыхъ куръ, имѣющихъ легкія кости, ставитъ
искусство французовъ въ примѣръ, достойный подражанія, англій -
скимъ заводчикамъ. Райтъ, говоря объ этомъ же предметѣ, ссы-
лается на Тегетмейера, вполнѣ раздѣляя его воззрѣніе.

Однако, это опредѣленіе не уясняетъ дѣла. Опредѣленіе Жака
неточно и неосновательно, во-первыхъ потому, что сырой ске-
летъ едва ли можно брать для сравненія, такъ какъ онъ содер-
житъ въ себѣ питательныя частицы, - во-вторыхъ, потому, что отно-
Рив. V—14.
Фиг. 9.

теніе скелета (сухого) къ живому вѣсу и къ вѣсу съѣдобныхъ
частей у всѣхъ куриныхъ породъ одинаковое. Въ первомъ случаѣ
оно равняется 6/юо, а во второмъ 8/1ои. Колебанія, встрѣчающіяся
здѣсь, выражаются въ тысячныхъ доляхъ и, по незначительности
вѣса птичьихъ костей вообще, не могутъ имѣть практическаго зна-
ченія. Правило старыхъ англійскихъ заводчиковъ: „чѣмъ больше
кости, тѣмъ больше и мяса“ оказывается совершенно вѣрнымъ.
Слѣдовательно, чѣмъ плотнѣе, компактнѣе, кости, тѣмъ плотнѣе
мясо, кожа и перья, и наоборотъ.

Что касается прочихъ отбросовъ, какъ-то: несъѣдобныхъ внут-
ренностей, ногъ съ кожей, перьевъ и потери крови, то, какъ уви-
димъ ниже, хотя они, вмѣстѣ взятые, и даютъ сравнительно круп-
ную цифру, во и тутъ колебанія также весьма незначительны. Въ
самомъ дѣлѣ, для куриныхъ породъ мы находимъ ничтожную раз-
ницу въ относительномъ вѣсѣ отбросовъ. Только въ самыхъ край-
нихъ случаяхъ встрѣчается разница въ в/ш>« Очевидно, эта раз-
ница не такова, чтобы при сравненіи двухъ куриныхъ породъ въ
столовомъ отношеніи мы, помимо другихъ качествъ сравниваемыхъ
птицъ, отдали рѣшительное предпочтеніе породѣ, имѣющей выгод-
нѣйшее отношеніе для отбросовъ.

Поэтому все вышеприведенное опредѣленіе столовой породы,
основанное на относительной величинѣ отбросовъ и скелета, не
особенно удачно.

Какъ бы то ни было, столовая порода должна давать сравни-
тельно много цѣннаго мяса. Такимъ мясомъ у птицъ признается
то, которое откладывается на грудной кости. Если мяса мачо на
грудной кости, то этотъ недочетъ покрывается преобладаніемъ его
на костяхъ ногъ, костяхъ таза у основанія шеи и въ прочихъ
мѣстахъ, что мы и замѣчаемъ у породъ, не удовлетворительныхъ
въ столовомъ отношеніи. Однако, сильное отложеніе цѣннаго мяса
обусловливается отнюдь не размѣрами грудной кости и даже не
относительною высотою ея гребня, какъ думаютъ нѣкоторые: рѣ-
шающее значеніе здѣсь имѣетъ строеніе грудной кости и располо-
женіе ея отростковъ. Высота гребня грудной кости относительно
ея длины у всѣхъ куриныхъ породъ одинакова. Индивидуальныя
различія въ этомъ отношеніи, конечно, существуютъ, но имѣютъ
весьма мало значенія. Грудина у бойцовыхъ и доркингскихъ куръ
относительно ея ширины даже короче, чѣмъ у кохинхинокъ и брама.

Сравнивая между собою грудныя кости бойцовыхъ и брама
(фиг. 4 и 5) замѣтимъ, что передняя часть грудной кости у бой-
цовыхъ шире, плотнѣе и не такъ сильно выгнута, какъ у брама.
У первыхъ тонкіе задніе отростки прямые, или почти прямые, и
7*
располагаются почти въ одной плоскости съ пластинкою грудной
кости, тогда какъ у брама эти отростки изогнуты къ верху и съ
плоскостію пластинки грудной кости составляютъ нѣкоторые, болѣе
или менѣе значительные, углы. Разсматривая эти же кости съ
внутренней стороны (фиг. 6 и 7), увидимъ, что у бойцовыхъ тонкіе
задніе отростки идутъ почти параллельно съ пластинкою грудины
и если отходятъ въ стороны на концахъ, то весьма немного, а у
брама они сильно уклоняются въ стороны отъ грудины. Выше ле-
жащіе короткіе боковые отростки у бойцовыхь сначала идутъ въ
стороны въ плоскости грудины, а затѣмъ уже загибаются вверхъ
своими концами, а у брама они, только слабо отклоняясь въ сто-
роны отъ самого основанія, поднимаются кверху.

Что касается до расположенія всей грудной кости, то оно за-
виситъ отъ способа соединенія ея съ вороньими костями. У ко-
хинхинокъ и брама вороньи кости съ направленіемъ грудины со-
ставляютъ почти одну прямую линію (фиг. 8), тогда какъ у куръ
бойцовыхъ и гамбургскихъ и вообще у всѣхъ, отличающихся вы-
дающеюся развитою грудью, вороньи кости съ направленіемъ гру-
дины образуютъ нѣкоторый, правда, весьма незначительный, уголъ.
Направленіе грудины у бойцовыхъ и гамбургскихъ куръ парал-
лельно направленію позвоночника (фиг. 9), тогда какъ у брама и
кохинхинокъ грудная кость съ позвоночникомъ образуютъ двѣ
линіи, расходящіяся къ заднимъ частямъ тѣла. Отъ этого зависитъ
ширина и вообще большій объемъ заднихъ и нижнихъ частей
тѣла у кохинхинокъ и брама и подобранный задъ у бойцовыхъ,
малайскихъ и гамбургскихъ куръ. Взявъ въ руки бойцоваго, а
затѣмъ кохинхинскаго пѣтуха и ощупавъ ихъ грудныя части, мы
тотчасъ найдемъ между ними огромную разницу. Грудныя части
бойцоваго пѣтуха заполнены, плотны и округлены. Его легко и
удобно держать въ рукахъ. Грудную кость хорошо кормленнаго
бойцоваго пѣтуха трудно прощупать: она вся покрыта мясомъ. На-
противъ, грудина кохинхина, даже хорошо кормленнаго, вмѣстѣ
съ мясомъ, облегающимъ ее, представляетъ форму широкаго ко-
роткаго клина.

Грудина служитъ мѣстомъ прикрѣпленія весьма сильныхъ муску-
ловъ. Предполагая, что высота гребня грудины относительно ея
длины одинакова какъ у кохинхинъ, такъ и у бойцовыхъ, при
равной степени упитанности тѣхъ и другихъ куръ, у бойцовыхъ
должно отложиться на грудинѣ болѣе мяса. Въ самомъ дѣлѣ, если
на ребрахъ тѣхъ и другихъ птицъ слой мяса равной толщины, то
на грудинѣ онъ, не можетъ быть одинаковымъ, ибо у бойцовыхъ
онъ заполняетъ почти прямой уголъ, образуемый почти перпенди-
кулярными другъ къ другу плоскостями гребня и грудныхъ боко-
выхъ отростковъ, тогда какъ у кохинхинъ этотъ уголъ несрав-
ненно тупѣе. Въ этомъ и заключается причина заполненности груд-
ныхъ частей у бойцовыхъ и клиновидная форма грудины у кохин-
хинскихъ куръ.

Грудные мускулы, облегая гребень грудной кости и боковые
ея отростки, идутъ далѣе, все увеличиваясь въ объемѣ, къ во-
роньимъ костямъ и сочлененіямъ этихъ костей съ плечевой костью,
лопаткой и дужкой. Самая массивная часть этихъ мускуловъ, пе-
реходя на переднюю часть грудины, облегаетъ вороньи кости и
дужку. Понятно, чѣмъ шире грудина, чѣмъ сильнѣе развиты во-
роньи кости и дужка, тѣмъ значительнѣе наслоеніе мускуловъ
между передней частью грудины, вороньими костями и дужкой,—
тѣмъ полнѣе, глубже и болѣе выдается впередъ грудь птицы. Эту
полноту груди мы видимъ у бойцовыхъ и вообіце у хорошихъ сто-
ловыхъ куръ, а въ особенности у индѣекъ. У кохинхинъ и род-
ственныхъ съ ними породъ, въ зависимости отъ устройства груд-
ной клѣтки, грудные мускулы гораздо слабѣе и толща мускуловъ
между дужкой и передней частью грудины далеко не такъ значи-
тельна. Отъ этого, а также отъ относительной короткости дужки
зависитъ тощая бѣдная грудь этихъ куръ. Само собою разумѣется,
что и мясистость крыльевъ находится въ прямомъ отношеніи къ
развитію грудной клѣтки.

Такимъ образомъ несомнѣнно, что на сильное отложеніе груд-
ного., наиболѣе цѣннаго, мяса имѣетъ вліяніе не длина грудной
кости (которая очень коротка, напримѣръ, у индѣекъ), а ширина
передней ея пластинки, горизонтальное расположеніе боковыхъ
отростковъ грудины, величина дужки и вороньихъ костей. Важное
значеніе имѣетъ, конечно, и плотность кости, весьма значительная
у хорошихъ столовыхъ птицъ.

Итакъ, мы имѣемъ два крайнихъ типа куръ, составляющихъ
прямую противоположность другъ другу въ столовомъ отношеніи:
бойцовый и кохинхинскій. Первый нѣкоторыми писателями, по
экстеріеру, не безъ основанія считается лучшимъ типомъ столовыхъ
куръ. Онъ дѣйствительно имѣетъ неоспоримыя преимущества надъ
другими типами. Главныя изъ нихъ заключаются, не говоря , о
строеніи грудины и вообще, всей грудцой клѣтки, въ силѣ сложенія
и плотности мяса. Онъ имѣетъ и свой довольно существенный не-
достатокъ: относительную величину ногъ. Изъ сравненія различныхъ
.костей скелета усматриваемъ, что вѣсѣ костей ноги (бедра, голени
и плюска) у бойцовыхъ къ. вѣсу всего скелета относится какъ
.40.: 100. Точно такое же отношеніе находимъ и. у кохинхинокъ.
У малайскихъ это отношеніе достигаетъ 42/юо; у гуданъ—не пре-
вышаетъ 34/100 для пѣтуха и зо/юо для курицы; у польскихъ также
ао/іоо; у доркингскаго стараго пѣтуха 34/іоо; а у гамбургскихъ и
бантамокъ оно равняется только 26/10о. Считаю нужнымъ замѣтить
здѣсь, что у пѣтуховъ отношенія эти всегда болѣе, чѣмъ у куръ,
какъ по нричинѣ большаго развитія ногъ, такъ и потому, что у
взрослыхъ пѣтуховъ образуется наслоеніе кисти вдоль внутренней
стороны плюсна и иыростаетъ костяной, довольно значительный,
шипъ или клыкъ, на которомъ укрѣпляется шпора.

Разсматривая мускулы ногъ у бойцевыхъ и кохинхинъ, замѣ-
чаемъ, что большія мышцы бедра у тѣхъ и другихъ нѣсколько
разнятся, соотвѣтствуя въ своемъ развитія формѣ таза. У бойцо-
выхъ, имѣющихъ хотя довольно развитый, но удлиненный тазъ,
эти мускулы широки, но не такъ толсты, какъ у кохинхинъ,
обладающихъ широкимъ тазомъ. Мускулы приводящіе и отводящіе
пальцы, а также и мускулы голени у взрослыхъ птицъ на кон-
цахъ переходятъ въ окостенѣвшія сухожилія. Очевидно, степень
окостенѣлости этихъ сухожилій соотвѣтствуетъ силѣ и крѣпости
мускуловъ. Если величина мускуловъ соотвѣтствуетъ величинѣ
кости, то ноги кохинхинъ и бойцевыхъ мускулистѣе, чѣмъ ноги
другихъ породъ. Но у бойцевыхъ ноги должны быть развиты
сильнѣе, такъ какъ кромѣ поддержки кори уса и передвиженія
служатъ для папесенія ударовъ въ бояхъ, а у кохинхинъ не имѣютъ
этого послѣдняго назначенія. Поэтому мускулы ногъ кохинхинъ
вообще слабѣе и пе имѣютъ такихъ сильныхъ сухожилій.

Если взять во вниманіе, что плюсна относится къ отбросамъ,
что голень вообще имѣетъ болѣе жесткое и жилистое мясо съ
окостенѣвшими сухожиліями, то станетъ понятпымъ, что Гамбург-
скій типъ, обладающій самыми легкими ногами, имѣетъ въ этомъ
отношеніи превосходство надъ бойцевымъ, уступая ему, въ свою
очередь, въ плотности мяса и силѣ сложенія. Если къ этому
прибавить, что устройство грудины съ ея отростками у гамбург-
скаго типа куръ почти такое же, какъ и у бойцевыхъ, то на
сцену появляется вопросъ: какому изъ этихъ двухъ типовъ отдать
предпочтеніе въ столовомъ отношеніи? На практикѣ, повидимому,
отдано предпочтеніе гамбургскому типу. Три всемірно извѣстныя
столовыя породы: доркингъ, кревкеръ и гуданъ близко подходятъ
къ нему и только флешскія куры служатъ представителями сто-
ловыхъ птицъ бойцеваго склада. Однако, по экстеріеру, едва ли
можно считать гамбургскій типъ превосходящимъ бойцевый въ
столовомъ отношеніи. Предпочтеніе, оказываемое первымъ, скорѣе
всего объясняется дикимъ, драчливымъ; неуживчивымъ характеромъ
бойцовыхъ куръ, дѣлающимъ ихъ вообще не вполнѣ удобными въ
хозяйственномъ отношеніи, и скороспѣлости куръ гамбургскаго
типа, позволяющей скорѣе и съ меньшими затратами эксплоати-
ровать ихъ продуктивность. Само собою разумѣется, что подъ
словами „гамбургскій типъ“ мы вовсе не разумѣемъ гамбургскую
породу куръ, а только то сложеніе, какое имѣетъ эта порода.
Кости гамбургскихъ кур-ь не такъ плотны, какъ кости бойцовыхъ,
а слѣдовательно, и количество мяса у нихъ не можетъ быть такъ
значительно, какъ у послѣднихъ Какимъ образомъ произведены
такія столовыя куры гамбургскаго типа, какъ доркинги,—это во-
просъ, не относящійся къ сущности настоящей статьи. Весьма
вѣроятно, однако же, что въ пихъ есть примѣсь кро«и бойце-
выхъ куръ.

Какого бы типа ни были столовыя птицы, онѣ должны имѣть
сочное и мелко волокнистое мясо. Эта особенность, однако, зави-
ситъ не отъ большей или меньшей силы мускуловъ, но отъ самаго
ихъ строенія. Тонкія волокна мускуловъ, равномѣрно прислоенныя
рыхлой межклѣтчатой тканью, образуютъ наиболѣе сочное, удоб-
ное для ѣды, мясо. Такъ какъ строеніе мускуловъ находится въ
тѣсной связи съ строеніемъ костей и кожи, то птица, имѣющая
тонкую, гладкую, нѣжную и растяжимую кожу, должна обладать
и хорошимъ мелко-волокнистымъ мясомъ. Свойства оперенія обу-
словливаются свойствами кожи Плотная гладкая кожа произво-
дитъ плотное мелкое перо. У такихъ птицъ и чешуя ногъ также
гладкая, плотная и блестящая.

На основаніи всего вышеизложеннаго, по сильно развитой,
выпуклой и округленной груди, по малому поднятому заду, по
блестящему плотному оперенію, по гладкой и блестящей чешуѣ
плюсна, по гладкой и нѣжной кожѣ лица, гребня и сережекъ,—
мы можемъ на взглядъ опредѣлять относительныя столовыя до-
стоинства данныхъ куръ.

Разсматривая различныя породы столовыхъ куръ, увидимъ, что
такъ или иначе всѣ онѣ отвѣчаютъ вышесказаннымъ признакамъ.

Вернемся къ нашей характеристикѣ столовой породы. На основа-
ніи анатомическихъ данныхъ и экстеріера, общее и краткое, но, по-
лагаемъ, вѣрное опредѣленіе столовыхъ птицъ выразится въ слѣ-
дующихъ словахъ: столовой породой называется та, которая спо-
собна откладывать наибольшее количество мяса на грудной кости.

Индѣйки, утки и серебряный фазанъ по экстеріеру и по отно-
шенію отбросовъ къ живому вѣсу и къ вѣсу съѣдобныхъ частей
принадлежатъ къ лучшимъ столовымъ птицамъ. Въ особенности
серебряный фазанъ имѣетъ выгодныя отношенія отбросовъ.- Груд-
ная кость индѣйки относительно коротка, но зато передняя часть
ея гораздо шире, чѣмъ у самыхъ лучшихъ столовыхъ куръ. Тонкіе
боковые отростки грудины индѣйки вообще прямы и если слегка
изогнуты на концахъ, то внутрь къ пластинкѣ грудной кости, а
не въ стороны. Гребень сравнительно съ длиной грудины очень
высокъ и соотвѣтствуетъ вполнѣ ширинѣ передней части грудины,
а равно развитію вороньихъ костей и дужки. Грудная клѣтка фа-
зана также отличается сильнымъ развитіемъ относящихся сюда
костей. Какъ фазанъ, такъ и индѣйка обладаютъ сильно подобра-
нымъ задомъ и хорошо развитыми мясистыми крыльями.

Таблица отбросовъ.

-		ВЪ ЗОЛОТНИКАХЪ,								ОТНОШЕНІЯ.		
 Названіе птицъ.	Живой  вѣсъ.	Потеря крови при убоѣ.	Вѣсъ пера.	|	Вѣсъ несъѣдобныхъ внутренностей.	Вѣсъ печени п же- лудка.	Вѣсъ съѣдобныхъ частей и скелета.	Вѣсъ плюсва съ кожей.	Вѣсъ всѣхъ нссъ- ѣіобныхъ частей	Вѣсъ скелета (су- хаго).	Отбросовъ і.ъ жи- вому вѣса.	।	Отросовъ къ вѣсу съѣдобныхъ частей.	Скелета къ вѣсу съѣдобныхъ частей.
1. Гамбургская . 	3 ф. 873	12	20	52	17	282	9	93	20	0,25	0,33	0,07
2. Бойцевая . . .	4 ф. З93	16	23	58	19	315	11	108	27	0,26	0,34	0,08
3. Русская улуч- шенная .	6 Ф 9	30	27	85	25	434	16	158	35	0,26	0,34	0,08
4. Русская улучш.  мегисъ съ кохин.	4 ф- 22.,	18	23	60	21	294	11	112	25	0,28	0,38	0,08
5. Брама свѣтлая.	5 ф. 543	30	30	64	24	382	20	152	32	028	0,39	0,08
6, Серебр. фазанъ.	3 ф. ЗО3	—	26	Я7Ѵ»	14	255	9 /3	63	20	0,20	0,25	0,08
7. Утка		4 ф. 53	17	32	30	30	298	12	91	23	0,23	0,31	0,07
8. Индѣйка. . . .	6 ф 783	25	54	48	37	505	22	149	45	0,23	0,30	0,08

Предлагаемая таблица, къ сожалѣнію, не отличается особенной
полнотой, по трудности добыванія для убоя породистыхъ куръ.
Однако, изслѣдованія были сдѣланы надъ нѣсколькими десятками
птицъ и для нашей таблицы взяты наиболѣе типичныя изъ нихъ.

, Прежде всего изъ этой таблицы явствуетъ, что вѣсъ скелета
(сухого) къ живому вѣсу у куриныхъ породъ относится, какъ 6:100.
Затѣмъ, привлекаютъ вниманіе рубрики: отношеніе отбросовъ къ
вѣсу съѣдобныхъ частей и отношеніе отбросовъ къ живому вѣсу.
Изъ нихъ мы усматриваемъ,, что самые малые отбросы имѣютъ
куры: гамбургская, брйцевая и русская улучшенная. Куры брама
самыя невыгодныя въ этомъ отношеніи. Курица подъ № 4, ме-
тисъ отъ кохинхинки, имѣетъ отношенія отбросовъ, приближающіяся
къ полученнымъ для курицы брама. Выгоднѣйшія въ сравненіи съ
курами отношенія отбросовъ имѣютъ индѣйки, утки и въ особен-
ности серебряный фазанъ. У утки, прі отношеніи скелета къ
живому вѣсу 0,06, скелетъ еъ вѣсу съѣдобныхъ частей имѣетъ
отношеніе 0,07, т.-е., на одну сотую благопріятнѣе, чѣмъ у куръ
и другихъ птицъ.

Обращаясь къ рубрикѣ вѣса ногъ съ кожей, находимъ, что
ноги курицы брама и метиса отъ кохинхинъ относительно вѣсятъ
больше, чѣмъ у остальныхъ птицъ *).

Теперь обратимъ вниманіе на вѣсъ пера Оказываются, какъ
и слѣдовало ожидать, всего богаче перомъ кохинхинки и брама.
Принимая во вниманіе значительную цѣнность этого продукта и
пушистость оперенія названныхъ куръ, мы въ этомъ качествѣ ви-
димъ нѣкоторый противовѣсъ неблагопріятному отношенію, которое
даютъ остальные отбросы этихъ куръ. Всѣмъ извѣстно употребле-
ніе пера и пуха плавающихъ домашнихъ птицъ. Перья индѣекъ,
павлиновъ и куръ идутъ также и на издѣлія для украшенія пре-
имущественно дамскаго туалета. Перья бѣлыхъ индѣекъ (находя-
щіяся на бедрахъ и бокахъ, позади бедра и голенц) въ особенности
цѣнны въ этомъ отношеніи. Говорятъ, онѣ покупаются по 14 р.
за фунтъ и дороже. Преимущество бѣлыхъ перьевъ заключается въ
томъ, что они легко могутъ .быть выкрашены въ какой угодно цвѣтъ.

Обращаясь къ рубрикѣ: потеря крови при убоѣ, видимъ, что
потеря эта довольно значительна и при большомъ птицеводствѣ
нельзя пренебрегать ею. Кровь очень цѣнный матеріалъ для добы-
ванія альбумина и какъ пищевой. Торговцы битой птицей отлично
знаютъ это и собираютъ кровь въ особые чаны.

Вѣсъ несъѣдобныхъ внутренностей вдвое, или втрое болѣе вѣса
крови. Отъ двухсотъ куръ ихъ получается около трехъ пудовъ, а
отъ двухсотъ индѣекъ пять пудовъ. Эти отбросы могли бы утили-
зироваться, конечно, въ большихъ хозяйствахъ, какъ хорошій под-
кормъ для домашней птицы, столь лакомой до животной пищи.
1 На основаніи данныхъ таблицы можно сдѣлать слѣдующіе вы-
воды: 1) относительная величина отбросовъ у различныхъ куръ
варьируетъ, при чемъ она зйачительнѣе у куръ кбхинхинскаго типа
и всего менѣе у куръ гамбургскаго и бойцеваго типовъ. Однако,
разница эта касается не скелета, а только несъѣдобныхъ внутрен-

Ноги взвѣшивались безъ .перьевъ.
ностей и, въ общемъ, настолько ничтожна, что едва-ли можетъ
приниматься во вниманіе въ практическомъ птицеводствѣ. У раз-
личныхъ родовъ домашней птицы находимъ значительную разницу
въ относительной величинѣ отбросовъ, и въ этомъ отношеніи ихъ
нельзя подводить подъ одну общую мѣрку. 2) Правильная эксплоа-
тація продуктовъ птицеводства возможна только при веденіи этого
дѣла въ болѣе или менѣе широкихъ размѣрахъ. При небольшомъ
количествѣ птицъ, помимо прочихъ невыгодныхъ условій, отбросы
большею частью пропадаютъ безъ пользы для хозяина. Пропадаетъ
часто такой продуктъ, какъ перья, такъ как-ь они имѣютъ цѣну
только ьъ обработанномъ видѣ и если торговля ими ведется въ
болѣе или менѣе значительныхъ количествахъ. Птицеводство, какъ
справедливо замѣчаетъ Райтъ, принадлежитъ къ числу тѣхъ про-
мысловъ, гдѣ замѣтная польза получается отъ скопленія большого
количества очень маленькихъ величинъ. Пока не сознаютъ у пасъ
этой истины, пока на птицеводство будутъ смотрѣть какъ на нѣчто,
находящееся внѣ общихъ экономическихъ условій, до тѣхъ поръ
мы не сдѣлаемъ ни одного шага впередъ па пути къ развитію этой
выгоднѣйшей отрасли сельскаго хозяйства.

ГЛАВА ѴШ.

О носкости и плод/'іитости домашнихъ куръ.

Носкость, или количество снесенныхъ въ опредѣленный періодъ
времени яицъ, и плодовитость, или число оплодотворенныхъ яицъ,
способныхъ дать живыхъ цыплятъ, у одной и той же курицы часто
далеко пе совпадаютъ другъ съ другомъ.

Было бы ошибочно по числу снесенныхъ данною птицею яицъ
судить о ея плодовитости. Породы куръ, извѣстныя своею выдаю-
щеюся носкостью, даютъ гораздо бблыпій процентъ не оплодотво-
ренныхъ яицъ, чѣмъ другія не столь носкія породы. Простыя де-
ревенскія куры, не отличающіяся носкостію, мало кладутъ не опло-
дотворенныхъ яицъ *). Почти каждое изъ немногочисленныхъ яицъ
индѣйки оказывается оплодотвореннымъ.

Постоянный опытъ указываетъ, что приблизительно одну треть
насиживаемыхъ яицъ отъ породистыхъ куръ нужно класть на по-
терю, и этотъ процентъ считается не особенно высокимъ, если при

*) По моему, носкость этихъ куръ можно принять равною 70, а плодовитость
выразить приблизительно числомъ 60. (Предѣлы носкости—предметъ особой статьи).
этомъ примемъ во вниманіе, что для инкубаціи яйца отбираются
но извѣстнымъ признакамъ, указывающимъ на ихъ надежность, что
яйца уродливыя или въ какомъ-нибудь отношеніи не удовлетвори-
тельныя бракуются и въ инкубацію не поступаютъ, что многія яйца,
хотя и оказываются оплодотворенными, погибаютъ въ различныхъ
стадіяхъ развитія зародыша, наконецъ, что извѣстный процентъ
вылупившихся цыплятъ погибаетъ отъ различныхъ болѣзней, обус-
ловливающихся несовершенствомъ ихъ организаціи, въ болѣе или
менѣе раннемъ возрастѣ то станетъ очевиднымъ, что число негод-
ныхъ къ насиживанію яицъ не ограничивается одною третью всего
количества положенныхъ данною курицею яицъ. Извѣстно, что
процентъ смертности несравненно значительнѣе между цыплятами
носкихъ и вообще высоко-культурныхъ породъ, чѣмъ между про-
стыми безпородными цыплятами. Все это надо принимать во вни-
маніе при оцѣнкѣ относительной плодовитости различныхъ породъ
домашней птицы.

Сравнивая въ отношеніи носкости и плодовитости различныя
породы домашнихъ куръ, можно сдѣлать слѣдующее заключеніе:
носкость различныхъ породъ весьма различна; плодовитость же въ
общемъ у всѣхъ куръ колеблется около одной опредѣленной, сравни**
ительно невысокой нормы и притомъ въ довольно тѣсныхъ предѣлахъ.

Посмотримъ, при какихъ условіяхъ съ особенною силою про
являются или, наоборотъ, ослабѣваютъ носкость и плодовитость на-
шихъ домашнихъ куръ.

Непосредственное и весьма сильное вліяніе имѣютъ спеціальный
кормъ и уходъ. Чтобы заставить куръ класть яйца постоянно, въ
теченіе круглаго года, ихъ съ наступленіемъ холодовъ держатъ въ
умѣренно-теплыхъ помѣщеніяхъ и кормятъ питательнымъ, по пре-
имуществу, мягкимъ и теплымъ кормомъ. Мало того, имъ время
отъ времени прибавляютъ въ кормъ возбуждающія вещества въ родѣ
инбиря, кайенскаго перца, соли, горчицы, даютъ конопляное и кра-
пивное сѣмя, мочатъ хлѣбъ въ крѣпкомъ пивѣ, или винѣ и т. д.
Въ интензивныхъ птицеводныхъ хозяйствахъ Западной Европы давно
уже въ употребленіи возбуждающіе кладку яицъ спеціальные сорта
корма и снадобья въ родѣ ропіігу шеаі? ропіѣгу ро^ѵбег, ішргоѵеб
шеаі, ропіігу Ъіясиіѣ и т. п. Чтобы вызвать чрезвычайную кладку
яицъ, нѣкоторые птицеводы, между прочимъ и Райтъ (Воок оГ
ропіігу), рекомендуютъ кормить куръ почти исключительно кон-
скимъ мясомъ и остатками отъ салотопенъ. Эта діэта крайне воз-
буждаетъ дѣятельность яичника, вслѣдствіе чего курица въ корот-
кій срокъ откладываетъ яйца въ такомъ количествѣ, какого при
другихъ условіяхъ содержанія хватило бы на гораздо длиннѣйшій
періодъ времени. Это, однако, разрушительно дѣйствуетъ на орга-
низмъ птицы. Тѣ, которые предлагаютъ эту мѣру, сами же гово-
рятъ, что яйца отъ такихъ куръ не годятся для производства цыплятъ
и сами куры, подверженныя такому уходу, скоро дѣлаются никуда
негодными.

Такихъ же результатовъ можно достигнуть, лишая куръ азо-
тистаго корма, что доказывается недавно опубликованнымъ опы-
томъ, произведеннымъ въ Германіи; Кзъ этого опыта оказалось, что
куры, получавшія азотистый кормъ, при всѣхъ прочихъ одинако-
выхъ условіяхъ содержанія, отличались хорошимъ здоровьемъ, бод-
ростью и блестящимъ опереніемъ, но неслись гораздо хуже своихъ
соперницъ, лишенныхъ азотистаго корма. Эти послѣднія неслись
замѣчательно хорошо, но имѣли невзрачное опереніе, были вялы
и казались слабыми.

Организмъ ноской курицы, во время кладки яицъ, свою энер-
гію расходуетъ главнымъ образомъ на выработку ихъ. Этому на-
рушенію равновѣсія въ отправленіяхъ организма, очевидно, еще
болѣе способствуетъ одностороннее, хотя и обильное питаніе. Сортъ
корма имѣетъ здѣсь второстепенное значеніе.

Разъ кладка яицъ возбуждена, куры несутся иногда въ чрез-
вычайно тѣсныхъ помѣщеніяхъ. Райтъ въ свомъ „іѣе ргасіісаі
ропіігу Кеерег" говоритъ, что для полдюжины куръ достаточно
имѣть крытый дворикъ въ 12 фут. длины и 6 фут. ширины. Нѣ-
которые же англійскіе птицеводы держатъ своихъ куръ при дво-
рикѣ еще меньшихъ размѣровъ, достигая при этомъ замѣчатель-
ныхъ результатовъ по отношенію носкости. Въ птицеводныхъ ан-
глійскихъ журналахъ подъ рубрикой „Ьауіпц ге8н꧓ можно найти
много поразительныхъ въ этомъ отношеніи сообщеній. Само собою
разумѣется, что кладка яицъ прекратится, какъ скоро лишеніе
необходимыхъ для поддержанія здоровья птицы, условій перейдетъ-
извѣстныя границы.

, Хотя лишеніе относительной свободы не отражается вредно на
кладкѣ яицъ вообще, но что оно вліяетъ на степень плодовито-
сти—не подлежитъ ни малѣйшему сомнѣнію. Въ этотъ отношеніи,
пожалуй, лишнее приводить какія бы то ни было доказательства;
я напомню только извѣстный опытъ, уже давно произведенный во
Франціи, пзъ котораго выяснилось, что наибольшій процентъ пло-
дородныхъ япцъ даютъ куры, пользующіяся большимъ просторомъ
для своихъ прогулокъ, и наименьшій—заключенныя въ ограничен-
ныхъ пространствахъ 1).	-

*) Количество неоплодотворенныхъ яицъ у первыхъ сказалось равнымъ 20%,
а у послѣднихъ 60%,
Рѣзкія перемѣны въ условіяхъ существованія, какъ-то: пере-
мѣны въ кормѣ и уходѣ, вообще въ содержаніи, дѣйствующія одно-
временно и вредно на весь организмъ, неизбѣжно влекутъ за со-
бою, если не полную остановку, то ослабленіе носкости, вмѣстѣ
съ уменьшеніемъ плодовитости. Примѣровъ этому можно было бы
привести большое число, но. достаточно указать на тотъ общеиз-
вѣстный фактъ, что у насъ, въ Россіи, въ различныхъ мѣстно-
стяхъ, нѣкоторыя иностранныя куры далеко не вполнѣ проявляютъ
свои испытанныя на родинѣ носкость и плодовитость.

Кромѣ указанныхъ внѣшнихъ обстоятельствъ, въ однихъ слу-
чаяхъ превращающихъ птицъ въ живыя машины для производства
яицъ, въ другихъ ослабляющихъ эту способность, существуютъ еще
иныя, можно сказать, внутреннія причины, вліяющія на носкость
и плодовитость. Мы говоримъ о скороспѣлости и родственномъ
разведеніи.

Всѣ куры, отличающіяся выдающеюся носкостію, принадле-
жатъ къ скороспѣлымъ, быстро въ половомъ отношеніи развиваю-
щимся породамъ. Сокраш.ая періодъ половой зрѣлости и развивая
способность къ ранней и обильной кладкѣ яицъ, посредствомъ
систематическаго подбора носкихъ и скороспѣлыхъ производителей,
а также вліяніемъ кормленія и ухода, заводчикъ въ то же время
ослаблялъ конституцію птицъ. Скороспѣлое животное по формамъ
тѣла вообще отличается отъ позднеспѣлаго. Въ частности относи
тельно куръ можно сказать, что скороспѣлыя породы ихъ отли-
чаются среьпительно большою головою, хорошо развитымъ корпу-
сомъ, легкими костями ногъ и гладкой, нѣжной кожей. По моимъ
наблюденіямъ, у вылупившагося изъ яйца цыпленка кости головы
по вѣсу равняются */3 части вѣса всего скелета. Сравнивая въ
зрѣломъ возрастѣ гамбургскихъ (скороспѣлыхъ) куръ съ бойцовыми
(поздноспѣлыми), находимъ, что у первыхъ голова составляетъ 0,04,
а кости ногъ 0,26 вѣса скелета, а у послѣднихъ эти же части
относительно вѣса скелета равняются 0,02 и 0,40. Большая голова
и легкія кости ногъ у взрослыхъ скороспѣлыхъ птицъ свидѣтель-
ствуютъ съ одной стороны о недоразвитости ихъ скелета вообще
и о пріостановкѣ въ развитіи костей ногъ въ частности. Ничего
нѣтъ невѣроятнаго въ томъ предположеніи, что въ яичникѣ скоро-
спѣлой курицы большее или меньшее число яичекъ имѣютъ соот-
вѣтствующее несовершенство въ своемъ строеніи, что они, подобно
безсѣмяннымъ плодамъ скороспѣлкамъ, не доразвиваются до надле-
жащей степени. Едва достигнувъ 5-мѣсячнаго возраста, молодки
носкихъ, скороспѣлыхъ породъ уже начинаютъ класть мелкія не-
оплодотворенныя яйца. Въ это время опереніе ихъ еще не вполнѣ
развилось и скелетъ находится не въ полной степени окостенѣло-
сти. Я подкладывалъ яйца такихъ молодокъ подъ насѣдокъ, и они
оказывались не оплодотворенными, хотя курочки, ихъ положившія,
несомнѣнно совокуплялись съ пѣтухами.

Такимъ образомъ, развитіе половой дѣятельности у скороспѣ-
лыхъ куръ опережаетъ общее развитіе ихъ организма, не повы-
шая, однако уровня ихъ плодовитости.

Спариваніе близко родственныхъ особей другъ съ другомъ на-
зываютъ тѣснымъ родственнымъ, или кровнымъ разведеніемъ. Въ
птицеводствѣ, въ случаѣ неудачнаго примѣненія, этотъ методъ осо-
бенно быстро приводитъ къ печальнымъ результатамъ. Однимъ изъ
вредныхъ послѣдствій разведенія въ близкомъ кровномъ родствѣ
бываетъ общее ослабленіе сложенія, а это ведетъ за собою умень-
шеніе плодовитости. Въ куроводствѣ мы имѣемъ рѣзкій и всѣмъ
извѣстный примѣръ неплодовитостп цѣлой породы, вслѣдствіе раз-
веденія въ кровномъ родствѣ. Это бантамки Сибрайта. Еще
Ч. Дарвинъ, въ своей книгѣ „Прирученныя животныя и воздѣ-
лываемыя растенія", говоря о вредныхъ послѣдствіяхъ тѣснаго кров-
наго разведенія, приводитъ въ примѣръ сибрайтовыхъ бантамокъ,
выведенныхъ при помощи спариванія близко родственныхъ особей
и отличающихся своею неплодовитостью. Другой примѣръ пред-
ставляютъ гилянскія, или, какъ ихъ называютъ нѣкоторые, орлов-
скія куры. Порода эта въ настоящее время видимо исчезаетъ.
Вслѣдствіе малочисленности породистыхъ экземпляровъ, разводящему
въ чистотѣ эту породу нопеволѣ приходится иногда брать произ-
водителями близко родственныхъ особей, не обращая особеннаго
вниманія на очевидные недостатки ихъ сложенія, и убѣждаться на
опытѣ, какой большой процентъ негодныхъ къ насиживанію яипъ
даютъ эти куры.

Итакъ, по разсмотрѣніи обстоятельствъ, болѣе или менѣе вліяю-
щихъ на носкость и плодовитость нашихъ домашнихъ куръ, при-
ходимъ къ выводу, что вліяніе внѣшнихъ условій существованія,
заводскаго искусства, а также различныхъ способовъ кормленія и
ухода, во многихъ случаяхъ сильно повышаетъ или понижаетъ
носкость, иногда сильно ослабляетъ плодовитость, но ни въ одномъ
случаѣ нельзя констатировать замѣтнаго погыпгевія уровня плодо-
витости противъ обыкновенной, общей нормы ’)•

Переходимъ къ другимъ сторонамъ вопроса, а именно, при

’) За единицу сравненія мы принимаемъ носкость и плодовитость безпород-
ной русской курипы.при обыкновенныхъ условіяхъ сутествовавія ея въ деревнѣ
(носкость—70, плодовитость— 60).
какихъ обстоятельствахъ и какое вліяніе имѣетъ самецъ на степень
носкости и плодовитости своихъ самокъ.

Многіе и притомъ весьма авторитетные писатели и заводчики,
между прочимъ Райтъ и Кукъ, находятъ совершенно излишнимъ,
непроизводительнымъ расходомъ держать пѣтуха при курахъ, если
въ виду имѣется только производство яицъ. Нѣтъ сомнѣнія, что,
разъ начавъ кладку, наши домашнія куры продолжаютъ нестись
безъ пѣтуха. Если мы имѣемъ дѣло съ курами, отличающимися
выдающеюся носкостію и, притомъ, употребляемъ тѣ возбуждающія
кладку яицъ средства, о которыхъ упоминали выше, то весьма
вѣроятно, что вліяніе самца на количество снесенныхъ такими ку-
рами яицъ будетъ не особенно замѣтно. Но имѣя дѣло съ курами
не столь носкими, хозяева, желающіе имѣть пораньше яйца, за-
ботятся о томъ, чтобы куры были во-время спарены съ здоровымъ,
бодрымъ пѣтухомъ, и хорошему пѣтуху приписываютъ значитель-
ную долю вліянія на успѣхъ носкости.

11 полагаю, что послѣднее мнѣніе, выведенное изъ непосред-
ственнаго опыта, имѣетъ основаніе. Если мы вліянію возбуждаю-
щихъ снадобій, въ родѣ кайэнскаго перца, горчицы, инбиря ит. п,,
придаемъ извѣстное значеніе, то нѣтъ ни малѣйшаго основанія
отвергать значеніе самца, какъ возбуждающаго энергію половой
дѣятельности фактора.

Есть одинъ, многимъ птицеводамъ извѣстный, весьма интерес-
ный фактъ. Индѣйка, однажды совокупившаяся съ самцомъ, кла-
детъ всю серію своихъ яицъ (отъ 13 до 17 штукъ) съ надлежа-
щими зародышами. На этомъ основаніи нѣкоторые хозяева совсѣмъ
не держатъ индюковъ. Весною эти одинокія индѣйки, погулявъ съ
какимъ-либо сосѣднимъ самцомъ, возвращаются домой вполнѣ опло-
дотворенными. Американскіе фермеры, живущіе въ мѣстахъ, гдѣ
водятся дикія индѣйки, пускаютъ своихъ домашнихъ индѣекъ въ
лѣсъ для совокупленія съ дикимъ самцомъ и получаютъ отъ него
прекрасный приплодъ. Одного совокупленія достаточно для опло-
дотворенія всей серіи назрѣвающихъ яичекъ. Эти факты изъ жизни
индѣекъ засвидѣтельствованы многими компетентными писателями.

Мнѣ лично, и смѣю думать и многимъ другимъ птицеводамъ,
извѣстно, что практическіе птицеводы, разводящіе главнымъ обра-
зомъ индѣекъ, преимущественно изъ простонародья, продаютъ сво-
ихъ индюковъ лишь только занесутся индѣйки. Всѣ яйца полу-
ченныя послѣ этого отъ индѣекъ, оказываются оплодотворенными.
Этотъ аргументъ, полагаю, достаточно устраняетъ возможность со-
мнѣнія въ истинности только что приведенныхъ фактовъ относительно
оплодотворенія индѣекъ.
Изъ своей куроводной практики я могу разсказать слѣдующій
замѣчательный фактъ. Одна палевая, породистая кохинхинка нахо -
дилась зимой съ чистопороднымъ пѣтухомъ гуданъ. Кохинхинка
изрѣдка клала яйца. Къ 1-му апрѣля всѣ куры были разсортиро-
ваны по породамъ и разсажены по-гнѣздно въ отдѣльныя помѣ-
щенія. Около половины апрѣля я сталъ отбирать яйца отъ ска-
занной курицы и, отобравъ 8 яицъ, положилъ ихъ подъ насѣдку.
Вывелось только 4 цыпленка (1 кур. и 3 пѣт.) и всѣ они къ
моему величайшему изумленію были несомнѣнные метисы кохии-
хино гуданъ. Пѣтухъ-гуданъ съ 1-го апрѣля никоимъ образомъ не
могъ сообщаться съ кохинхинкой, находившейся съ породистымъ
кохинхинскимъ пѣтухомъ. Впрочемъ, я долженъ добавить, что пѣ-
тухъ кохинхинъ оказался вслѣдствіе старости неспособнымъ на
племя.

Подобные же факты разсказываютъ Кукъ, Райтъ и другіе поч-
тенные птицеводы. Въ одномъ случаѣ, по словамъ Кука, курица
сереорлннаго фазана дала оплодотворенное яйцо два мѣсяца спустя
послѣ совокупленія съ самцомъ.

Такого рода факты въ глазахъ поверхностнаго наблюдателя
даютъ полное основаніе для поддержки такъ-называемой инфек-
ціонной теоріи. Я зналъ многихъ птицеводовъ, положительно убѣж-
денныхъ, что разъ породистая курица совокупилась съ самцомъ
другой породы, она, какъ племянная птица, испорчена если не
навсегда, то по крайней мѣрѣ на годъ.

Но есть и другаго рода факты, повидимому, находящіеся въ
полномъ противорѣчіи съ только-что приведенными. Изъ постоя-
наго опыта птицеводамъ извѣстно, что куры даютъ яйца, очевидно
оплодотворенныя послѣднимъ, находящимся при нихъ пѣтухомъ, не-
смотря на то, что передъ этимъ онѣ неслись отъ другого пѣтуха.
Достаточно отложить одно, много два первыхъ яйца послѣ соеди-
ненія курицы съ новымъ пѣтухомъ, чтобы быть увѣреннымъ,
что изъ послѣдующихъ яицъ цыплята будутъ отъ послѣдняго
самца.

Всѣ эти кажущіяся противорѣчія легко объясняются въ виду
нѣкоторыхъ данныхъ, добытыхъ біологіей. Я рѣшаюсь изложить
здѣсь свое мнѣніе по этому поводу, какъ птицеводъ-практикъ и
любитель, вовсе не претендующій на строго научную точность и
непогрѣшимость своихъ умозаключеній.

Вслѣдствіе акта совокупленія сѣмя самца чрезъ яйцеводъ по-
ступаетъ въ яичбикъ самки. Здѣсь сѣмянныя нити находятъ при-
близительно тѣ же условія для своего существованія, что и въ по-
ловыхъ органахъ самца. Онѣ могутъ существовать въ яичникѣ
извѣстное время, не теряя своей оплодотворящей силы. Оплодо-
твореніе не всегда совершается тотчасъ по поступленіи въ яичникъ
мужскаго сѣмени, а тогда, когда яичко дойдетъ до извѣстной сте-
пени развитія, вслѣдствіе чего лопнетъ заключающая его сумочка,
такъ-называемый граафовъ пузырекъ. Этимъ объясняется послѣдо-
вательное оплодотвореніе нѣсколькихъ яичекъ послѣ единичнаго
совокупленія.

Извѣстно, что прежде другихъ созрѣваютъ яички, находящіяся
ближе къ яйцеводу. Съ каждымъ новымъ совокупленіемъ поступаю-
щія въ яичникъ сѣменныя нити встрѣчаются съ этими созрѣваю-
щими яичками и если попадаютъ къ нимъ, когда ломается граафовъ
пузырекъ, то немедленно происходитъ оплодотвореніе. При частыхъ
совокупленіяхъ, какое замѣчаемъ у домашнихъ куръ, весьма много
шансовъ къ тому, что свѣже поступившія сѣменныя нити, при
этомъ болѣе энергичныя, чѣмъ предшествовавшія, производятъ опло-
дотвореніе. Вотъ почему, несмотря на сохраняющуюся извѣстное
время оплодотворяющую способность прежняго сѣмени, яичко опло-
дотворяется сѣменемъ послѣдняго самца.

Наконецъ, при каждомъ совокупленіи весьма значительное ко-
личество сѣмянныхъ нитей переходитъ изъ половыхъ органовъ
самца въ яичникъ самки. Между тѣмъ, для оплодотворенія яичка
нужна только одна сѣмянная нить. Если къ ядру яичка прони-
каютъ одновременно двѣ или нѣсколько сѣмянныхъ нитей—опло-
дотворенія не происходитъ. Повидимому, яичко устроено такъ, что
къ ядру его свободно можетъ проникнуть только одна сѣмянная
пить изъ цѣлой массы сѣмени, одновременно попадающей па пего
при совокупленіи; остальныя, попадая въ желтокъ, среду, неблаго-
пріятную для существованія, погибаютъ. Такимъ образомъ, жизне-
дѣятельностью и количествомъ сѣмянныхъ тѣлецъ или нитей, вы-
брасываемыхъ при каждомъ совокупленіи, обусловливается относи-
тельная плодовитость самцовъ. Плодовитость же самокъ находится
въ зависимости отъ надлежащаго развитія яичекъ и наличности
тѣхъ предохранительныхъ средствъ противъ вторженія къ ядру нѣ-
сколькихъ нитей, одно изъ которыхъ, повидимому, заключается въ
консистенціи яичнаго желтка. Возможно, что при особенно частыхъ
приливахъ свѣжаго мужскаго сѣмени, къ ядру женскаго яичка мо-
гутъ проникнуть (по крайней мѣрѣ для этого имѣется болѣе шан-
совъ) нѣсколько сѣмянныхъ нитей. Этимъ отчасти можно объяснить
большое число неоплодотворенныхъ яицъ, замѣчаемое при особенно
часто повторяющихся совокупленіяхъ.

Кукъ въ своемъ журналѣ „ТЬе Роиіігу Лоигпаі" за 1892 г.
(№ журнала не помню) замѣчаетъ, что если съ пѣтухомъ гуляютъ

И. ДВОЗНИЪ. ПТИЦЕВОДСТВО.	8
двѣ—три курицы, то большинство снесенныхъ ими яйнъ оказы-
вается неоплодотворенными. На этомъ основаніи онъ совѣтуетъ для
большей плодовитости при одномъ пѣтухѣ держать не менѣе 7—8
куръ. Райтъ не совѣтуетъ имѣть при одномъ пѣтухѣ болѣе 6 — 8
куръ. Немногіе допускаютъ, какъ максимумъ, 10—12 куръ. На
одного индюка полагаютъ совершенно достаточнымъ имѣть 6 индѣекъ.
Тѣмъ не менѣе, въ англійскихъ журналахъ за послѣдніе годы стали
появляться замѣтки птицеводовъ, озаглавленныя „Интересный фактъ",
„Интересный опытъ" и т. д., въ которыхъ сообщается, что куры
оказывались замѣчательно плодовитыми, гуляя съ пѣтухомъ въ числѣ
30—40 штукъ.

Кто держатъ въ одной партіи большое количество куръ, какъ
это приходилось мпѣ, илп бывалъ на дворахъ, гдѣ содержатся сотни
простыхъ куръ, и наблюдалъ за ними, тотъ едва ли станетъ со-
мнѣваться въ истинности только что приведенныхъ „интересныхъ
фактовъ"*. Положимъ, гдѣ держатъ въ одной партіи много прос-
тыхъ куръ, тамъ обыкновенно гуляютъ съ ними нѣсколько пѣту-
ховъ. Однако, въ силу драчливости и ревниваго характера этихъ
самцовъ, одинъ сильнѣйшій пѣтухъ овладѣваетъ всѣми курами, въ
особенности на дворахъ не слишкомъ обширныхъ. Этотъ сильнѣй-
шій самецъ, кажется, только и занятъ преслѣдованіемъ своихъ
слабыхъ соперниковъ, которые спасаются отъ него, какъ бы одер-
жимые паническимъ страхомъ, и рѣдко, украдкой, рѣшаются при-
близиться къ корму, чтобы утолить свой постоянный голодъ. Та-
кимъ образомъ, на огромную партію куръ приходится только одинъ
дѣятельный нѣтухъ; тѣмъ не менѣе на такихъ дворахъ обыкно-
венно бываетъ отличный процентъ оплодотворенныхъ яицъ.

Половая сила пѣтуха по-истинѣ изумительна. Въ особенности
рѣзко она проявляется въ теплое время года, хотя хорошо содер-
жимый не старый пѣтухъ обнаруживаетъ замѣчательную энергію
половой дѣятельности въ теченіе почти круглаго года.

Теперь мы стали лицемъ къ лицу съ вопросомъ чисто прак-
тическаго свойства; сколько куръ можно имѣть при одномъ пѣтухѣ?

Количество куръ при одномъ пѣтухѣ, смотря по породѣ и цѣли
пользованія, будетъ не одинаковое. Чѣмъ порода куръ дѣятельнѣе,
подвижнѣе, тѣмъ большее количество куръ можно держать при одномъ
пѣтухѣ. Наоборотъ, если мы имѣемъ дѣло съ курами тяжелыми,
неповоротливыми и лѣнивыми, какъ напр., съ современными призо-
выми кохинхинками, то на одного пѣтуха должно имѣть ограниченное
число, куръ. Когда имѣется въ виду племенное птицеводство, то при
одномъ пѣтухѣ можно держать гораздо' большее число куръ, чѣмъ въ
тѣхъ случаяхъ, когда цѣлью пользованія является производство яицъ.
Итакъ, по нашему мнѣнію, въ хозяйствахъ, имѣющихъ куръ
тяжелыхъ, каковы кохинхинки и брама, вообще тамъ, гдѣ содер-
жатся куры, вслѣдствіе какихъ-либо особенностей не отличающіяся
подвижностію, какъ, напр., хохлатыя польскія куры, слѣдуетъ при
одномъ пѣтухѣ ограничиться 15, много 20 курами. При курахъ
легкаго сложенія и живаго темперамента, если притомъ имѣется
въ виду производство цыплятъ и яипъ, при одномъ пѣтухѣ МОЖНО
держать отъ 30 до 50 куръ. Въ нѣкоторыхъ же случаяхъ и 100
штукъ куръ при одномъ пѣтухѣ—скорѣе низкое, чѣмъ слишкомъ
высокое число

Въ большихъ птицеводныхт хозяйствахъ, гдѣ дѣло поставлено
на промышленную почву, правильное рѣшеніе затронутаго вопроса
имѣетъ немаловажное значеніе. Далеко не все равно — держать
одного пѣтуха на 10, илп на 100 куръ. Въ одномъ случаѣ не-
производительно пропадаетъ 1/10, въ другомъ ’/100 часть всего корма.
Кромѣ того на каждую партію куръ съ пѣтухомъ въ раціонально
устроенныхъ хозяйствахъ слѣдуетъ лмѣть отдѣльный курятникъ и
отдѣльный дворъ, что при большомъ числѣ пѣтуховъ крайне обре-
менительно. Затѣмъ лишніе пѣтухи могли бы бьпъ своевременно
проданы и принести хозяйству доходъ, вмѣсто того, чтобы обре-
менять его бюджетъ непроизводительной затратой. Наконецъ, слѣ-
дуя нашему указанію, заводчикъ будетъ имѣть отъ своихъ куръ
минимумъ неоплодотворенныхъ яицъ и получитъ возможность исполь-
зовать въ широкихъ размѣрахъ заводскія достоинства одного вы-
дающагося самца.

ГЛАВА IX.

Кладка яицъ.

Подъ защитою тазовыхъ костей на переднемъ концѣ и на
нижней поверхности лѣвой почки помѣщается яичникъ птицъ. Онъ
состоитъ изъ двухъ перепончатыхъ пластинокъ, между которыми.,
располагаются яички въ такомъ порядкѣ, что по мѣрѣ приближенія
къ яйцеводу, пріобрѣтаютъ большую величину, у самаго яйцевода
достигая половины или даже двухъ третей величины желтка сне-
сеннаго яйца, тогда какъ самыя заднія яички въ вершинѣ яичника
едва замѣтны и имѣютъ видъ маленькихъ бѣловатыхъ крупинокъ.
Яички прикрѣплены на тонкихъ кожистыхъ стебелькахъ и въ общей
массѣ напоминаютъ видъ грозда. Ближайшія къ яйцеводу яички,
8*
или яичные желтки, выступаютъ изъ яичника и попадаютъ въ
яйцеводъ. У взрослыхъ птицъ, яйцеводъ представляется въ видѣ
длинной въ извилинахъ трубки, подобной кишкѣ, висящей на осо-
бой брыжжейкѣ. Наружная сторона яйцевода гладкая, бѣлаго
цвѣта,—внутренняя почти по всей длинѣ розоватаго цвѣта и пред-
ставляетъ шероховатую поверхность, такъ какъ вся состоитъ изъ
листоватыхъ складокъ. Нижняя часть яйцевода принимаетъ молочно-
бѣлый цвѣтъ и переходитъ въ особое вмѣстилище овальной формы
съ сравнительно толстыми стѣнками, также внутри покрытыми ли-
стоватыми складками бѣлаго цвѣта, называемая ніегиз, или матка.
Далѣе яйцеводъ снова нѣсколько съуживастся, но оканчивается до-
вольно широкимъ отверстіемъ въ клоаку.

Освободившись нзъ заключающей его сумочки (граафовъ пузы-
рекъ), созрѣвшій желтокъ попадаетъ въ яйцеводъ и здѣсь обвола-
кивается бѣлкомъ, выдѣляемымъ железками яйцевода. Затѣмъ яйцо
попадаетъ въ иіегаз или матку, гдѣ покрывается известковой скор-
лупой, образующейся изъ млековидной жидкости, отдѣляемой стѣн-
ками этого яйцевмѣстилища. Повидимому, яйцо при своемъ дви-
женіи отъ вершины яйцевода до выхода чрезъ клоаку изъ матки
вращается вокругъ своей длинной оси Доказать это экпсримен-
тальнымт. путемъ едва ли возможно, но выводятъ изъ слѣдующихъ
соображеній. По обѣимъ сторонамъ желтка имѣется сгущенный
бѣлокъ въ видѣ жгутовъ или завитковъ, называемый градинкой, при-
крѣпляющій желтокъ къ острому и тупому концамъ яйна. Эта жгуто-
образная форма сгущеннаго бѣлка (градинки) по всей вѣроят-
ности происходитъ отъ вращательнаго движенія желтка вмѣстѣ съ
приставшимъ къ нему бѣлкомъ по яйцеводу. Затѣмъ на обѣихъ
концахъ скорлупы яйца, въ особенности на остромъ, часто замѣ-
чаемъ также шероховатости въ видѣ концентрическихъ неправиль-
ныхъ круговъ, что также свидѣтельствуетъ о вращательномъ дви-
женіи яйца вокругъ его длинной оси въ самомъ яйцевмѣстилищѣ
или маткѣ. Мнѣ однажды пришлось видѣть уродливое яйцо, сне-
сенное принадлежащей мнѣ курицей, состоящее нзъ двухъ отдѣль-
ныхъ частей, соединенныхъ узкой гибкой шейкой. Одна нзъ этихъ
частей, большая, представляла настоящее яйцо съ желткомъ и
бѣлкомъ, а другая—маленькое яичко съ однимъ бѣлкомъ. Обѣ части
этого яйца были покрыты настоящей твердой, хотя сравнительно
тонкой скорлупой и соединялись шейкой, внутри полой, но также
покрытой скорлупой. (Лейка эта закручена въ видѣ жгута. Не
могло быть ни малѣйшаго сомнѣнія о вращательномъ движеніи и
притомъ неравномѣрномъ обѣихъ частей этого страннаго яйца,
послужившемъ причиной жгѵтообразной формы шейки. Кромѣ того
яйцо это служило для меня доказательствомъ, что млековидную
жидкость, образующую скорлупу, выдѣляетъ не только матка, но
и недосредственно примыкающая къ ней выше лежащая часть
яйцевода, имѣющая, какъ было замѣчено, бѣлый цвѣтъ. Въ самомъ
дѣлѣ, судя по величинѣ большого яйца, оно занимало всю полость
матки, а меньшее яичко по необходимости должно было находиться
въ выше лежащей части яйцевода.

Яйцо выходитъ изъ яйцевода тупымъ или широкимъ концомъ.
Это кажется никѣмъ не оспаривалось, но въ послѣднее время яви-
лось сообщеніе какого то изъ нѣмецкихъ птицеводовъ о томъ, что
будто бы столько же яицъ появляется на свѣтъ Божій тупымъ,
сколько и острымъ концомъ. Однако, это наблюденіе мнѣ кажется
основанными на какомъ-нибудь недоразумѣніи. Этому противорѣ-
читъ не только всеобщая практическая наблюдательность, но и
самое устройство яйца.

Какъ извѣстно, яйцо состоитъ изъ желтка, облеченнаго бѣл-
комъ различной плотности и заключено въ двойную тонкую обо-
лочку. Въ одномъ обыкновенно болѣе широкомъ концѣ яйца эта
оболочка разъединяется, причемъ внутренняя ея часть покрываетъ
бѣлокъ нѣсколько осѣвшій и отставшій отъ скорлупы, а другая
облегаетъ внутреннюю часть скорлупы. Такимъ образомъ въ этой
части яйца образуется пустая сводообразная камера, наполненная
воздухомъ и называемая „пугой". Очевидно пуга образуется отъ
присутствія въ яйцѣ воздуха и образованіе ея начинается съ того
момента, когда курица разрѣшается отъ бремени. По крайней мѣрѣ
пуга обнаруживается вскорѣ послѣ снесенія яйца, вечеромъ въ
день снесенія пуга достигаетъ величины гривенника или пятіал-
тыннаго. Уже часа, два послѣ снесенія яйца кружокъ пуги рав-
няется серебряному пятачку. Форма яйца соотвѣтствуетъ формѣ
матки болѣе расширенной въ своей нижней части. Правда, форма
куриныхъ яицъ весьма разнообразна въ деталяхъ, хотя въ общемъ
яйца любой породы куръ приближаются къ овалу. У большинства
породъ этотъ овалъ съ одного конца съуживается значительно болѣе
чѣмъ съ противуположнаго, у другихъ онъ одинаково закругленъ
съ обоихъ концовъ. У однихъ яйца вообще удлинены, у другихъ
болѣе приближаются къ сферической формѣ. Во всякомъ- случаѣ
если бы даже оба конца яйца были одинаково закруглены, какъ
напримѣръ у нѣкоторыхъ кохинхинокъ, еслибы даже яйцо было
снесено острымъ концомъ впередъ (допустимъ этотъ случай какъ
исключительный) все же „пуга" должна находиться на томъ концѣ
яйца, которымъ оно появляется на свѣтъ Божій, а гдѣ находится
„пуга" мы и принимаемъ за тупой конецъ яйца. Слово „тупой
конецъ" нужно понимать не буквально, а какъ терминъ. Этотъ
конецъ яйца характеризуется не однимъ только объемомъ и фор-
мою, но „пугою" и поверхностью скорлупы болѣе гладкою и ров-
ною, чѣмъ на остромъ концѣ, гдѣ скорлупа часто снабжена за-
витками.

По выходѣ изъ матки яйцо покрыто тонкимъ слоемъ безцвѣт-
ной немного липкой жидкости, очень быстро высыхающей на
воздухѣ. Эта слизь, засохнувъ, покрываетъ яйцо какъ бы лакомъ и
препятствуетъ его быстрому испаренію. Болѣе густой слой этой
предохранительной жидкости замѣчается именно на тупомъ концѣ
яйца.

Бѣлокъ плотнѣе желтка, а потому послѣдній при любомъ поло-
женіи яйца поднимается къ верху къ скорлупѣ, но не прикасается
къ ней вполнѣ, благодаря завиткамъ, или градинкамъ, удержи-
вающимъ его па извѣстномъ разстояніи. На самой вершинѣ желтка
находится округленная бѣловатая часть, такъ называемый рубчикъ
(сісаігіспіа) или образовательный желтокъ. Онъ заключаетъ въ себѣ
(если яйцо оплодотворено) зародышевый пузырекъ (ѵезісиіа цегші-
паііѵа), а на этомъ послѣднемъ можно отличать зародышевое пятно
(шаспіа §егтіпаііѵй). Иногда попадаются яйца и безъ рубчика, но
это такая жеаномалія, какъ и яйца съ однимъ бѣлкомъ. Рубчикъ
обыкновенно присутствуетъ какъ на оплодотворенныхъ, такъ и не
на оплодотворенныхъ яйцахъ.

Обыкновенный срокъ, необходимый для полнаго сформированія
яйца со времени отдѣленія желтка отъ яичника до выхода изъ
матки слѣдуетъ считать около двадцати-четырехъ часовъ. Куры
въ самомъ разгарѣ кладки несутся ежедневно, но въ однѣ сутки
рѣдко кладутъ два яйца. Въ послѣднемъ случаѣ скорлупа второго
яйца или очень тонка, очевидно не сформировавшаяся надлежа-
щимъ образомъ, или же яйца „выливаются" курицей совсѣмъ безъ
скорлупы въ одной гакъ называемой „подскорлупной плевѣ". Для
полнаго образованія скорлупы куринаго яйца, кажется, требуется
не менѣе 12 часовъ. По крайней мѣрѣ яйцо ощупывается въ
маткѣ уже наканунѣ его кладки. Затѣмъ, если въ силу какихъ
либо неблаго пріятныхъ обстоятельствъ яйцо остается не снесен-
нымъ болѣе сутокъ, иногда оно задерживается на нѣсколько дней,
скорлупа яйца нисколько не утолщается.

. Цвѣтъ скорлупы различныхъ домашнихъ птицъ весьма разно-
образенъ. Гуси, многія куры и голуби кладутъ яйца съ бѣлой
скорлупой. Скорлупа утиныхъ яицъ различныхъ породъ различна.
У нѣкоторыхъ черныхъ утокъ, какъ ваир. у изумрудныхъ и дру-
гихъ, скорлупа почтя совершенно черная, у руанскихъ и боль-
шинства другихъ породъ она болѣе или менѣе свѣтлаго зеленова-
таго цвѣта, у пекинскихъ утокъ, Эйлесбюри и шипуновъ яйца бѣ-
лаго цвѣта съ легкимъ желтоватымъ оттѣнкомъ. Цвѣтъ скорлупы
куриныхъ яицъ варьируетъ отъ чисто бѣлаго до довольно темнаго
красно-бураго съ легкимъ лиловымъ оттѣнкомъ. Индѣйки кладутъ
яйца молочно-бѣлаго цвѣта съ бурыми, неправильной формы кра-
пинами. Очень походятъ на нихъ и яйца цесарки, тогда какъ
самка серебрянаго фазана откладываетъ яйца ровнаго желтовато-
бураго цвѣта, съ розовымъ оттѣнкомъ. Трудно отыскать соотно-
шеніе между цвѣтомъ скорлупы и окраскою оперенія нтицы. Нѣ-
которое соотношеніе существуетъ, однако, между цвѣтомъ кожи и
скорлупою яицъ. Замѣчено, напримѣръ, что желтоногія и желто-
кожія куры кладутъ болѣе или менѣе густо окрашенныя яйца.
Бѣлая кожа, хотя бы и при черныхъ ногахъ, соотвѣтствуетъ бѣлой
скорлупѣ яицъ. Но и въ этомъ отношеніи замѣчается не мало
болѣе или менѣе значительныхъ отклоненій. Заслуживаетъ замѣчанія,
что окрашенныя яйца кладутъ породы насиживающихъ куръ. Яйца
всѣхъ ненасиживающихъ породъ неизмѣнно отличаются бѣдой
глянцовистой скорлупой.

О формѣ яицъ мы уже говорили выше. Вообще говоря, она
нѣсколько напоминаетъ очертанія корпуса данной птицы. Удли-
ненныя яйца соотвѣтствуютъ удлиненному корпусу. Самыя длинныя
продолговатыя яйца кладутъ утки, наиболѣе короткія и округлен-
ныя яйца откладываютъ цесарки, что соотвѣтствуетъ удлиненному
корпусу первыхъ и округлости формъ послѣднихъ Можно замѣ-
тить также это соотношеніе между формою корпуса и формою
яйца у самыхъ разнообразныхъ куриныхъ породъ и при сравненіи
яицъ отдѣльныхъ куръ между собою. Что форма яицъ не зави-
дитъ отъ того или другаго постанова корпуса, какъ старались
соказать пѣкоторые, очевидно само собою. Извѣстно, что удлинен-
ныя, сильно заостренныя съ одного конца яйца чаще всего откла-
дываютъ бойцовыя и малайскія куры, отличающіяея прямымъ по-
становомъ корпуса, тогда какъ кохинхинки, брама и родственныя
имъ метисныя породы плимутъ-рокъ, віандоті и лангшанъ даютъ
яйца округленныя, почти одинаково закругленныя на обоихъ кон-
цахъ, хотя корпусъ ихъ держится въ горизонтальномъ или близ-
комъ къ горизонтальному положеніи. Это прямо нротиворѣчитъ
теоріи о формѣ яицъ, утверждающей, что удлиненныя яйца полу-
чаются отъ птицъ съ постановомъ прямымъ, приближающимся къ
вертикальному, а округлыя наоборотъ, отъ птицъ съ горизонталь-
ной постановкой корпуса.

Величина яйца, вообще говоря, находится въ прямомъ отно-
шеніи съ величиною положившей его птицы. Плавающія птицы
кладутъ яйца крупнѣе и тяжелѣе по отношенію къ общему объему
и вѣсу ихъ тѣла, чѣмъ прочія домашнія птицы. Что касается раз-
личныхъ куриныхъ породъ, то здѣсь абсолютная и относительная
величина яицъ, часто и въ довольно значительныхъ предѣлахъ
колеблется, такъ что весьма затруднительно высказать но этому
предмету какое либо общее правило. Самыя крупныя и тяжелыя
куры, кохинхинки и брама, кладутъ сравнительно очень небольшія
яйца. Величина и вѣсъ ихъ яицъ болѣе или менѣе уступаютъ
яйцамъ испанскихъ, мипоркскихъ, андалузскихъ, итальянскихъ,
красиошапочныхъ, гуданъ, кревкеръ, флешскихъ и многихъ дру-
гихъ, значительно меньшихъ по росту породъ. Различныя подпо-
роды бантамокъ и гамбургскихъ куръ, хотя и кладутъ яйца мельче,
чѣмъ всѣ вышеназванныя породы, но относительно величины гѣла
яйца гамбургскихъ куръ и бантамокъ слѣдуетъ признать самыми
крупными.

Подобное же заключеніе выводится и относительно процент-
наго содержаніи бѣлка и желтка. Самыя мелкія яйца имѣютъ
желтокъ относительно больше, чѣмъ крупныя. Отъ этого въ нѣ-
которой зависимости находится вкусъ и относительная питатель-
ность различныхъ яицъ. Однимъ изъ нѣмецкихъ писателей состав-
лена таблица, гдѣ показано процентное отношеніе бѣлка, желтка
и скорлупы въ яйцахъ различныхъ породъ куръ. Изъ нея видно,
что въ этихъ отношеніяхъ варіаціи весьма разнообразны, хотя и
незначительны. Мы не приводимъ здѣсь этой таблицы, такъ какъ
она едва ли можетъ имѣть особое практическое значеніе.

Толщина скорлупы, ея плотность, большая или меньшая ше-
роховатость или глянцевитость часто составляютъ довольно харак-
теристическіе признаки яйца для различныхъ родовъ и породъ домаш-
ней птицы. Скорлупа яицъ плавающихъ птицъ отличается плотностью
и гладкою, ровною, какъ бы полированною поверхностью. Яйца нѣ-
которыхъ породъ куръ имѣютъ довольно шероховатую, матовую
скорлупу, у другихъ скорлупа плотная, гладкая, блестящая. Можно
замѣтить, что плотность и глянцевитость скорлупы находится въ
прямомъ соотношеніи съ плотностью и глянцевитостью оперенія,
а также съ плотностью и другими свойствами кожи, плотностью
и глянцевитостью чешуекъ плюсна и вообще со свойствами всѣхъ
внѣшнихъ покрововъ птицы. Въ самомъ дѣлѣ, кохинхинки и брама,
отличающіяся рыхлымъ пушистымъ опереніемъ и довольно грубой
кожей, кладутъ яйца съ толстой, но шероховатой и матовой скор-
лупой. Наоборотъ бойцевыя, малайскія, испанскія и другія куры—
покрытыя плотнымъ глянцевитымъ перомъ и имѣющія , плотную
гладкую кожу, а также блестящія, гладкія роговыя чешуйки на
плюснахъ извѣстны тѣмъ, что яйца ихъ имѣютъ плотную, но гладкую,
глянцевитую, какъ бы полированную скорлупу.

По показанію анатомовъ, въ яичкѣ сформировавшейся молодой,
не начинавшей еще кладки яицъ, курицы находится отъ 500 до
600 желтковъ. Хотя не изслѣдовано, варьируетъ ли и въ какихъ
предѣлахъ это количество яичныхъ желтковъ у различныхъ куръ,
однако, по аналогіи съ варіаціями другихъ частей организма,
являющихся въ множественномъ числѣ, возможно предположить,
что число желтковъ въ яичникѣ курицы подвержено значитель-
нымъ колебаніямъ и различно въ каждомъ отдѣльномъ случаѣ.
Число яичныхъ желтковъ возрастало вслѣдствіе увеличивающейся
способности курицы къ кладкѣ яицъ, ибо, какъ извѣстно но свѣ-
деніямъ натуралистовъ, дикія куры, считающіеся прародителями
нашихъ домашнихъ куръ, далеко не обладаютъ такою удивитель-
ною носкостію, какую мы замѣчаемъ у многихъ куриныхъ породъ.
Всѣ яичные желтки мало-по-малу развиваются, выростаютъ до
опредѣленной величины, отдѣляются отъ яичпика и сносятся кури-
цей въ видѣ яицъ. Изъ наблюденій извѣстно, что самое большое
количество яицъ курица даетъ въ первый годъ своей жизни, счи-
тая отъ возмужалости, примѣрно отъ 6-ти мѣсячнаго возраста, птицы.
Во второй годъ и послѣдующіе количество сносимыхъ яицъ посте-
пенно уменьшается, такъ что па пятомъ и на шестомъ году ста-
новится сравнительно весьма незначительнымъ.

Носкость домашнихъ птицъ весьма различна. Индѣйка кладетъ
въ годъ, обыкновенно, весною, отъ 11 до 17 яицъ. Гусыня отъ
7 до 11. Но китайскій гусь отличается большею плодовитостью.
Гусыня этой породы можетъ положить отъ 40 до 50 яицъ.

Утки различныхъ породъ несутся раза два, три въ теченіе
года, принося отъ 40 до 60 яицъ. Утка Эйлесбюри извѣстна
своей выдающейся носкостью. Обыкновенно начиная нестись въ
январѣ и февралѣ, она кладетъ въ среднемъ 120—130 яицъ.
Есть экземпляры утокъ, своею кладкой далеко превосходящіе даже
и эту норму.

Носкость куръ различныхъ породъ весьма различна. Простая дере-
венская курица при тѣхъ примитивныхъ условіяхъ содержанія, какими
она окружена, даетъ въ годъ въ среднемъ отъ 60 до 80 яицъ. Многія
же куры культурныхъ носкихъ породъ зачастую кладутъ въ годъ болѣе
200 яицъ. Стоитъ только открыть любой изъ птицеводныхъ англій-
скихъ журналовъ, чтобы подъ рубрикой „Результаты носкости®
встрѣтить массу сообщеній о болѣе или менѣе выдающихся слу-
чаяхъ носкости какъ породистыхъ куръ, такъ и различныхъ мети-
совъ. Въ одномъ случаѣ курица помѣсь минорки и плимутъ-
рокъ въ теченіе года положила 232 яйца, причемъ потеряла
14 дней, сидя на яйцахъ. Если вѣрить сообщеніямъ англійскихъ
птицеводовъ, во множествѣ печатаемыхъ на столбцахъ птицевод-
ныхъ журналовъ, и увѣреніямъ авторитетныхъ писателей, каковы
Райтъ, Кукъ и многіе другіе, среднее количество яицъ, даваемое
курами носкихъ породъ, нужно положить равнымъ 150 или 160 въ
годъ. Это количество яицъ достигается путемъ обыкновенно ухода
и подбора носкихъ производителей, отнюдь безъ помощи, возбуж-
дающихъ усиленную кладку, спеціальныхъ средствъ.

Изъ многочисленныхъ записей кладки отдѣльныхъ куръ встрѣ-
чаются выдающіяся вь этомъ отношеніи особи. Количество поло-
женныхъ ими яицъ далеко оставляетъ за собою норму числа
яичныхъ желтковъ, данную анатоміей. Нѣкоторыя куры породы
минорка давали въ годъ по 250 яицъ. Одна курочка метисъ, отъ
января до начала линянія положила 250 яицъ. Она была скре-
щена въ свою очередь съ золотисто-полосатымъ гамбургскимъ
пѣтушкомъ и дала замѣчательный по носкости приплодъ, Одна
изъ ея потомковъ въ теченіе пяти лѣтъ показала слѣдующую
кладку: въ 1-й годъ число яицъ въ точности не записано, во
2-й годъ—207 яицъ, въ 3-й годъ—184 яйца, въ 4-й годъ—
150 яицъ и въ 5-й годъ до 18 августа эта курица успѣла
положить 124 яйца. Кукъ пишетъ, что у него была курица,
которая въ теченіе 6 лѣтъ своей жизни положила сверхъ
1100 яицъ. Эти факты ,даютъ надежду птицеводамъ, что съ
помощью подбора, умѣлаго ухода и правильнаго кормленія можно
повысить среднее количество даваемыхъ курами яицъ. Не могу
не добавить къ этому еще слѣдующаго, чисто опытнаго даннаго.
Если вы заколите для стола старую курицу четырехъ или пяти-
лѣтнюю во время кладки ею яицъ и посмотрите ея яичникъ,
то найдете въ немъ такое же количество желтковъ, какъ и у
молодой, не начинавшей кладку курицы. Не доказываетъ ли это,
что яичные желтки образуются вновь по мѣрѣ уменьшенія налич-
наго ихъ числа, точно также какъ вновь образуются и другія
частицы тѣла вмѣсто отжившихъ и отдѣлившихся въ организмѣ
старыхъ частицъ. Съ возрастомъ обмѣнъ органическихъ веществъ
становится все медленннѣе, слѣдовательно и отдѣленіе яицъ соотвѣт-
ственно уменьшается..

Разсматривая различныя породы куръ по отношенію къ кладкѣ
яицъ мы замѣтимъ, что всѣ онѣ отличаются другъ отъ друга
какими нибудь особенностями. Одни изъ нихъ, какъ, напримѣръ,
черныя испанкія, кладутъ яйца бѣлыя, съ гладкой блестящей скор-
луной, крупныя и въ большомъ количествѣ. Другія, какъ, напри-
мѣръ, кохинхинки и брама часто не только не уступаютъ въ коли-
чествѣ сносимыхъ яицъ чернымъ испанскимъ, но не рѣдко ихъ прево-
сходятъ, но даютъ яйца гораздо меньшія съ буровато-красной скор-
лупой. Гамбургскія куры вообще кладутъ яицъ больше всѣхъ
остальныхъ породъ, но мелкихъ. Кревкеръ, флешскія и доркинги
кладутъ очень крупныя яйца, но сравнительно въ незначительномъ
количествѣ. Различія въ величинѣ, формѣ, окраскѣ и числѣ яицъ
окажутся еще многочисленнѣе и разнообразнѣе, когда отъ разсмо-
трѣнія общихъ качествъ породъ мы перейдемъ къ сравненію
отдѣльныхъ особей между собою. Индивидуальныя качества данныхъ
особей, кормъ, уходъ и многія другія естественныя и исскуствепныя
условія имѣютъ громадное вліяніе на производительность куръ въ
отношеніи кладки яицъ. Подъ вліяніемъ втихъ условій носкость любой
породы до извѣстныхъ предѣловъ можетъ быть развита и подавлена.
Поятому чрезвычайно трудно сдѣлать сравнительную оцѣнку раз-
личныхъ породъ по отношенію носкости. Часто куры, принадле-
жащія къ породамъ, не отличающимся носкостью, при извѣстныхъ
условіяхъ разведенія и содержанія, оказываются въ высшей сте-
пени хорошими производительницами яицъ. Въ этомъ отношеніи
какъ почти во всемъ и всегда очень многое зависитъ отъ харак-
тера подбора производителей и отъ искуства разведенія и содер-
жанія птицъ, или, иначе, отъ труда и личныхъ качествъ заводчика.

Молодки носкаго племени начинаютъ кладку яицъ въ большин-
ствѣ случаевъ прежде, чѣмъ достигнутъ полнаго физическаго развитія.
Еще организмъ не совсѣмъ окрѣпъ, кости не вполнѣ сформировались
и освободились отъ хрящей, вторичное перо еще не развилось и не
подсохло, а молодки уже кладутъ яйца. Многія курочки несутся бу-
дучи 5 и даже 4’/2 мѣсяцевъ отъ рожденія. Эта ранняя кладка не
есть спеціальное свойство какихъ либо породъ, хотя куры, извѣстныя
подъ именемъ носкихъ, какъ, напримѣръ, итальянскія, гамбургскія,
испанскія и многія другія чаще проявляютъ раннюю носкость.
Малайскія куры не принадлежатъ къ носкимъ, между тѣмъ
извѣстны случаи, что курочки этой породы, едва достигшія 4 мѣсяч-
наго возраста, клали яйца.—Одна курочка,—пишетъ Кукъ, „метисъ
отъ брама и бойцевыхъ, выведенная 11 января, начала кладку
будучи 3 мѣсяцевъ и 3 недѣль. Она положила 29 яицъ въ 29 дней".
Для полученія носкихъ, рано начинающихъ кладку молодокъ ихъ
стараются выводить какъ можно раньше: въ январѣ, февралѣ и
мартѣ. Однако и поздніе цыплята при надлежащемъ уходѣ часто
начинаютъ кладку въ весьма юномъ возрастѣ. Выведенныя въ
концѣ іюня віандоты, андалузскія и брама начинали кладку яицъ
въ концѣ декабря, причемъ въ одномъ случаѣ 4 андалузскія курочки
положили до 28 мая 252 яйца, т.-е. въ среднемъ 63 яйца каждая.
Часто августовскія и сентябрьскія цыплята начинаютъ кладку въ
5 мѣсячномъ возрастѣ. Слѣдуетъ замѣтить, однако, что курочки
рано начинающія кладку, въ особенности поздняго вывода, никогда
не достигаютъ надлежащей величины и яйца ихъ сравнительно
мелки. Онѣ поэтому не годятся для выставокъ, по отъ нихъ
слѣдуетъ разводить ноское племя. Вышеприведенные примѣры
кладки въ раннемъ возрастѣ заимствованы нами изъ иностранныхъ
журналовъ, но и у насъ въ Москвѣ, несмотря на суровость
климата, курочки носкихъ породъ проявляютъ весьма раннюю
кладку. Двѣ курочки моей русской улучшенной породы, выве-
денныя въ концѣ августа, начали кладку одна б мѣсяцевъ 10 дней,
другая 5 мѣсяцевъ 14 дней. Курочки бурой италіянской породы,
содержимыя въ теплыхъ помѣщеніяхъ, начинаютъ нестись едва
достигнули 4*/2 мѣсячнаго возраста. Метисы плимутъ-рокъ-ланг-
шанъ, нлимутъ- рокъ иснанскія, лангшанъ-гамбургскія и многія
другія обнаруживали кладку яицъ въ 5‘/, или 6 мѣсячномъ воз-
растѣ, причемъ содержались въ неотапливаемыхъ курятникахъ.
Громадное вліяніе на время кладки имѣетъ скороспѣлость породы.
Общее правило: курочки начинаютъ кладку яицъ около времени
достиженія ими полнаго физическаго развитія.

Кладка перегодовавшихъ или старыхъ куръ находится въ зави-
симости отъ времени и успѣшности ихъ линянія. Чѣмъ скорѣе
курица перелиняетъ, тѣмъ раньше осенью начинаетъ она кладку
яицъ. Случается, что старыя куры .заносятся въ октябрѣ и про-
должаютъ кладку въ теченіе всей зимы и далѣе до слѣдующаго
линянія. Въ большинствѣ же случаевъ кладка старыхъ куръ начи-
нается позднѣе въ декабрѣ или въ январѣ. Количество зимнихъ
яицъ отъ старыхъ куръ много зависитъ, между прочимъ, отъ того,
насиживали ли онѣ лѣтомъ или нѣтъ. Курица, насижившая и
водившая цыплятъ, въ особеннности передъ самымъ наступленіемъ
линянія и успѣшно перелинявшая, оказывается наиболѣе надежной
зимней несушкой. Яйца старыхъ куръ сравнительно крупнѣе яицъ
молодокъ.

Передъ наступленіемъ кладки гребень, сережки и ушныя мочки
у куръ наливаются кровью, отчего значительно увеличиваются въ
размѣрахъ. Гребень листовидный, до кладки вялый, наклоненный
на сторону и сморщенный, въ это время распрямляется и стано-
вится краснѣе и тверже. Лицо также наливается кровью, причемъ
сережки и ушныя мочки также какъ и лицо принимаютъ бле-
стящій ярко-красный цвѣтъ. Само собою разумѣется, - что это
замѣчаніе не относится къ курамъ, имѣющимъ бѣлое лицо и
ушныя мочки, какъ у испанскихъ куръ, или же темно-фіолетоваго
цвѣта, какъ у шелковыхъ. Вс всякомъ случаѣ эти украшенія у
всѣхъ куръ безъ исключеніе передъ кладкой становятся чище,
полнѣе и вообще всѣмъ своимъ видомъ доказываютъ хорошее
состояніе здоровья птицъ. Тѣло полнѣетъ значительно. Курица,
обыкновенно вѣсившая 6 ф. 60 зол., передъ кладкой вытянула
7 ф. 36 зол. Другая, вѣсившая 5 ф. 70 зол., передъ кладкой
достигла вѣсу 7 ф. 9 зол. Одна курица прибавляется въ вѣсѣ
болѣе, другая менѣе. По заслуживаетъ вниманія, что этотъ изли-
шекъ въ вѣсѣ пріобрѣтается безъ всякаго улучшенія въ кормѣ и
содержаніи. У несущейся курицы полость живота становится полной,
мягкой на ощупь и какъ бы полой. Лонныя косточки расходятся
довольно значительно и клоака дѣлается мягкой и широкой.
Яйцеводъ значительно удлиняется До кладки онъ едва имѣетъ
отъ */8 до 3/4 аршина, тогда какъ у несущихся куръ длина его
не рѣдко бываетъ болѣе аршипа - даже достигаетъ пяти четвертей
аршина.

Недѣли за двѣ, за три до кладки начинается совокупленіе.
Затѣмъ, курица, пришедгаая съ яйцомъ, выдаетъ себя тѣмъ, что
безпокойно отыскиваетъ укромный уголокъ для гнѣзда и издаетъ
особые звуки, которые можно приблизительно выразить часто повто-
ряющимися звуками ко-ко-ко. Положивъ яйцо она оставляетъ
гнѣздо съ громкимъ кудахтаньемъ. Первое яйцо, молодки легко
отличить по его сравнительно незначительной величинѣ и по слѣ-
дамъ крови на скорлупѣ. Первыя япца молодокъ въ большинствѣ
случаевъ меньше послѣдующихъ. Если стоитъ хорошая теплая осень,
или же зима ровная безъ сильныхъ морозовъ, кладка яицъ идетъ
довольно регулярно. Чаще всего куры кладутъ яйцо черезъ день,
нѣкоторыя перегуливаютъ одинъ день, положивъ подъ рядъ два
яйца; другія перегуливаютъ два или три дня. положивъ одно яйцо-
Словомъ зимняя кладка, зависящая - отъ весьма многихъ и глав-
нымъ образомъ климатическихъ вліяній, рѣдко бываетъ обильною
и регулярною. Какъ общее правило, старыя куры, начавъ кладку
яицъ зимою, несутся много регулярнѣе молодокъ. Индѣйки, гуси,
утки и прочая домашняя птица, разъ начавъ кладку, обыкновенно
несутся гораздо регулярнѣе, чѣмъ куры.

Величина каждаго отдѣльнаго яйца одной и той же курицы
никогда не бываетъ постоянною. Многіе пытались посредствомъ
тщательныхъ взвѣшиваній опредѣлить относительную величину
яицъ въ послѣдовательномъ порядкѣ ихъ появленія. Большинство
изслѣдователей остановилось на томъ заключеніи, что среднія яйца
каждой серіи крупнѣе яицъ предшествовавшихъ и послѣдующихъ.
По произведеннымъ мною взвѣшиваніямъ это правило далеко не
всегда подтверждается. Иногда, въ особенности у старыхъ куръ,
первыя яйца каждой серіи (отъ перегула до перегула) крупнѣе
всѣхъ остальныхъ яицъ той же серіи. Цвѣтъ и форма яицъ одной
и той же птицы остаются почти неизмѣнными, а если и варьи-
руютъ, то въ весьма незначительной степени.

Съ наступленіемъ солнечныхъ весеннихъ дней, что для средней
полосы Россіи бываетъ въ мартѣ мѣсяцѣ, кладка яицъ усиливается
и дѣлается регулярнѣе. Наивысшаго напряженія кладка достигаетъ
въ апрѣлѣ, маѣ и іюнѣ мѣсяцахъ. Въ это время многія куры
перегуливаютъ одинъ день, положивъ два, три яйца. Болѣе носкія
кладутъ подъ рядъ 5—6 яицъ Но есть и такія, которыя подъ
рядъ кладутъ отъ 14 до 29 и болѣе яицъ. Такая усиленная кладка
скоро истощаетъ организмъ. Куры спадаютъ съ тѣла, становятся
суше, легче; куры, принадлежащій къ насиживающимъ породамъ,
проявляютъ желаніе насиживать и наконецъ садятся на яйца. Не
насиживающія куры дѣлаютъ болѣе длинные перегуды, оставляя
кладку яицъ на недѣлю и па двѣ, черезъ болѣе или менѣе длин-
ные періоды регулярной кладки.

Кладка яицъ, обыкновенно, совершается въ утренніе часы, но
иногда затягивается и до 4, 5 часовъ по полудни. Первое яйцо
каждой серіи сносится раньше остальныхъ. Затѣмъ каждое послѣ-
дующее снесенное подъ рядъ яйцо кладется позднѣе и позднѣе.
Куры, кладущія подъ рядъ очень много яицъ, первое яйцо сносятъ
по обыкновенію рано, затѣмъ съ каждымъ послѣдующимъ яйцомъ
одной и той же серіи запаздываютъ, затѣмъ вдругъ опять рано
приходятъ съ яйцами и опять пбетепепно запаздываютъ кладкой
и т. д. Время кладки такпхъ куръ можпо изобразить непрерыв-
ной волнообразной линіей. При этомъ можпо замѣтить, что куры
не насиживающія, отличающіяся особенной носкостью, приходятъ
съ яйцами въ опредѣленные часы дня, тогда какъ принадлежащія
къ насиживающимъ породамъ съ каждымъ послѣдующимъ яйцомъ
запаздываютъ все болѣе и наконецъ остаются на гнѣздѣ ночью.

Кладка яицъ происходитъ, если идетъ естественнымъ поряд-
комъ, въ теплое время года, начиная съ весеннихъ мѣсяцевъ, и
кончается осенью въ сентябрѣ или октябрѣ ст наступленіемъ уси-
ленной линьки птицъ. Въ началѣ линьки куры еще продолжаютъ
время отъ времени класть яйца. Полный перерывъ кладки продол-
жается около трехъ мѣсяцевъ, необходимыхъ для полнаго форми-
рованія перьевъ птицы. Носкія куры, содержимыя раціонально,
какъ мы уже сказали, несутся и въ теченіе зпинкхъ мѣсяцевъ.
Для такихъ куръ періодъ кладки равняется 9 мѣсяцамъ. Для на-
сиживающихъ породъ онъ сокращается еще мѣсяца на два, не-
обходимыхъ для насиживанія и воспитанія цыплятъ.

Часто куры въ концѣ кладки, а иногда и въ срединѣ ея сно-
сятъ маленькія круглыя яички, такъ называемые выноски. Иногда,
эти япчки величиною равняются воробьиному. Большею частью
такія легкія яички содержатъ въ себѣ только одинъ бѣлокъ. По
всей вѣроятности эти яички есть слѣдствіе раздраженія яйцевода,
выдѣляющаго бѣлокъ, облегающійся въ маткѣ скорлупой. Мнѣніе,
что послѣ выноска куры прекращаютъ кладку до окончанія линянія,
ошибочно. Послѣ выносеовъ, зачастую кладка продолжается, и куры
вновь даютъ обыкновенной величины съ норамльнымъ содержи-
мымъ яйца.

Замѣчательно, что индѣйки, гуси, утки и другія домашнія птицы,
несущіяся въ опредѣленное время и кладущія опредѣленное коли-
чество яицъ, линяютъ очень рано. Самцы этихъ породъ начинаютъ
линять съ наступленіемъ теплыхъ весеннихъ дней, примѣрно, съ
конца апрѣля, или начала мая. Линяніе самокъ, въ особенности
носкихъ куриныхъ породъ, значительно оттягивается и наступаетъ
въ концѣ лѣта и осенью, когда кладка яицъ постепенно умень-
шается и доходитъ до своего минимума.

ГЛАВА X.

Краткое описаніе пищеварительныхъ органовъ домашнихъ птицъ.

Прежде чѣмъ приступить къ вопросу о кормѣ и кормленіи,
одному изъ важнѣйшихъ вопросовъ въ дѣлѣ животноводства, счи-
таемъ не лишнимъ сдѣлать хотя самое краткое и поверхностное
описаніе пищеварительныхъ органовъ домашнихъ птицъ и указать
на значеніе нѣкоторыхъ изъ отдѣльныхъ частей пищеварительнаго
ихъ аппарата. Пищеварительный аппаратъ домашнихъ птицъ, при-
надлежащихъ къ семейству куриныхъ, состоитъ: 1) изъ пищевода,
переходящаго въ особое расширеніе, извѣстное подъ именемъ зоба.
2) Изъ преджелудка. составляющаго продолженіе пищевода, но
имѣющаго толстыя железистыя стѣнки, отчего эта часть пищева-
рительнаго аппарата называется также железистымъ желудкомъ.
3) Изъ мускулистаго желудка, въ просторѣчіи называемаго пупкомъ.
Пупокъ состоитъ изъ очень толстыхъ мускулистыхъ стѣнокъ, вы-
стланныхъ внутри особой кожистой оболочкой. 4) Изъ двѣнадцати-
перстной кишки съ поджелудочною железою, тонкихъ кишекъ и
толстой кишки. Кромѣ того, къ пищеварительному аппарату отно-
сятся печень и желчный пузырь. Плавающія птицы имѣютъ пище-
варительный аппаратъ нѣсколько иного устройства. Такъ, напри-
мѣръ, у нихъ нѣтъ зоба, но зато преджелудокъ развитъ гораздо
болѣе, чѣмъ у куриныхъ птицъ.

Птицы не имѣютъ зубовъ и потому глотаютъ свою пищу по
большей части цѣликомъ. Глотка и пищеводъ ихъ отличаются
растяжимостью. Взрослая курица легко глотаетъ сравнительно
крупные предметы. Пища поступаетъ прежде всего въ зобъ, если
дѣло идетъ о курицѣ, и въ преджелудокъ у плавающихъ птицъ.
Въ зобѣ пища задерживается на болѣе или менѣе продолжительное
время и значительно переработывается. Она здѣсь смачивается со-
ками, выдѣляемыми стѣнками зоба, разбухаетъ, смѣшивается въ одну
общую полужидкую массу, въ видѣ кашицы. Изъ зоба пища по
частямъ и постепенно поступаетъ въ преджелудокъ, гдѣ подвергается
дѣйствію болѣе сильныхъ соковъ, и какъ чрезъ фильтръ проходитъ
почти вполнѣ переваренная въ мускулистый желудокъ, или пупокъ.
Наполненный зобъ лежитъ всегда у основанія шеи на дужкѣ и не
много ближе къ правой сторонѣ шеи, чѣмъ къ лѣвой. Пупокъ на-
ходится на оконечности грудной кости. Его можно ощупать съ
лѣваго боку птицы, гдѣ онъ представляется въ видѣ твердаго
подвижнаго комка. Въ мускулистомъ желудкѣ, или пупкѣ всегда
замѣчаются твердые непереваримые остатки пищи, равномѣрно
перемѣшанные съ различными камешками, кусочками стекла, фар-
фора и другими твердыми предметами. Здѣсь находится также
болѣе или менѣе значительное количество песку.

Камни и песокъ въ желудкѣ птицъ.

Зерноядныя птицы всѣ безъ исключенія глотаютъ камни и пе-
сокъ. Мнѣ нв разу не приходилось видѣть желудка зерноядныхъ
домашнихъ птицъ безъ различныхъ камней и песку. У куръ иногда
между камнями находятся каменныя пуговицы, кусочки стекла и
фарфора. Ассортиментъ камней не всегда одинаковъ. Иногда пре-
обладаетъ кварцъ, иногда кремень или известнякъ. Въ одномъ
случаѣ, а именно, при вскрытіи желудка бѣлой куропатки, ока-
зался исключительно кварцъ, вмѣстѣ съ большимъ количествомъ
твердыхъ зеренъ, кажется, мышинаго горошка.

Количество камней и песку, вообще говоря, соотвѣтствуетъ
величинѣ птицы. Здоровая птица глотаетъ больше камней, чѣмъ
больная. Въ желудкахъ куръ при нормальныхъ условіяхъ находи-
лось камней отъ 3 Уз до 11 Уз зол. Средняя величина отдѣльныхъ
камешковъ—съ мелкую горошину, но попадаются и сравнительно
крупные, съ большой бобъ, вѣсомъ до 60 долей.

Очень рѣдко приходилось мнѣ встрѣчать какіе-либо камни и
песокъ въ зобахъ птицъ, и только одинъ разъ въ преджелудкѣ
курицы мною были найдены 2 или 3 мелкихъ камешка. Очевидно,
камни и песокъ, вслѣдствіе своей тяжести, вскорѣ по проглаты-
ваніи, направляются въ желудокъ, гдѣ и располагаются довольно
равномѣрно между массою пищевыхъ остатковъ: шелухи зеренъ,
не переваренныхъ частей травы и т. п. Изрѣдка встрѣчаются камни
въ испражненіяхъ птицъ, чаще у содержимыхъ въ тѣсныхъ помѣ-
щеніяхъ. Въ одномъ испражненіи курицы-бреда я нашелъ около
8 зол. камней Это ненормальное явленіе свидѣтельствуетъ о нѣ-
которомъ разстройствѣ желудка.

Форма камней въ желудкахъ птицъ всегда болѣе или менѣе
округленная, безъ острыхъ угловъ, съ гладкою, точно полирован-
ною, или обтаявшею поверхностью. Камни, побывавшіе въ желудкѣ
птицы, легко отличить отъ другихъ камней.

Меня удивило наблюденіе, что молодые фазаны, выращиваемые
мною въ довольно ограниченномъ пространствѣ, съ жадностью
бросались на собственныя испражненія и выклевывали изъ нихъ
камешки. Это же дѣлаютъ и куры, содержимыя въ заключеніи,
которымъ негдѣ взять камней. Зная, что куры имѣютъ такое же
отвращеніе къ своимъ испражненіямъ, какъ и многія другія жи-
вотныя, я невольно пришелъ къ заключенію, что камни для птицъ
необходимы и что, не находя ихъ въ достаточномъ количествѣ на
мѣстѣ заключенія, птицы волей-неволей выклевываютъ ихъ изъ-
собственныхъ испражненій. По въ чемъ именно заключается роль
камней и песка въ желудкѣ птипъ? Можетъ-ли зерноядная птица
здравствовать болѣе или менѣе продолжительное время безъ песку
и камней? Вотъ вопросы, которые я рѣшился по возможности
выяснить рядомъ опытовъ.

Есть одно очень распространенное мнѣніе, что камни въ же-
лудкѣ куръ и другихъ зерноядныхъ птицъ служатъ для перетиранія
зеренъ и другой твердой пищи. Этотъ вопросъ въ прошломъ году
вызвалъ весьма оживленный споръ въ англійскихъ журналахъ.
Одни утверждали, что камни—„зубы куръ“, другіе, напротивъ,
говорили, что птица ничего не теряетъ, если при хорошемъ со-
держаніи не имѣетъ камней. Однако, удовлетворительнаго отвѣта
на этотъ вопросъ не даетъ и англійская литература.

Что камни не „зубы куръ“ —ясно изъ того обстоятельства,
что ихъ, вообще говоря, не находится ни въ зобѣ, ни въ пред-

И. А возивъ, птицкводство.	9
желудкѣ птицъ, гдѣ совершается смачиваніе, размягченіе и пере-
работка пищи. Уже въ достаточно переработанномъ видѣ питатель-
ныя частицы поступаютъ въ желудокъ, вмѣстѣ съ пищевыми остат-
ками. Въ желудкахъ здоровыхъ куръ, между массою пищевыхъ
остатковъ, рѣдко попадаются цѣльныя зерна. Затѣмъ птица гло-
таетъ камни даже и тогда, когда ей дается исключительно мягкая
пища, которую и перетирать, казалось бы, не къ чему. Наконецъ,
при вскрытіи желудковъ рябчиковъ, убитыхъ зимой, въ концѣ
декабря, между остатками березовыхъ почекъ я не нашелъ ни
камешковъ, ни песку. По всей вѣроятности, зимой это обыкновенное
явленіе, такъ какъ птица не въ состояніи изъ-подъ глубокаго снѣга
добывать камни и песокъ; между тѣмъ пищевареніе совершается
своимъ обычнымъ путемъ.

Зерна, поступающія въ желудокъ цѣликомъ, п другіе пищевые
остатки обработываются окончательно дѣйствіемъ органическихъ
соковъ, или же поступаютъ въ испражненія почти въ той же
формѣ, въ какой находились въ желудкѣ птицъ. Сила стѣнокъ
желудка служитъ, главнымъ образомъ, для проталкиванія содержи-
маго желудка въ 12-перстную кишку, а также для выжиманія
питательныхъ соковъ изъ переработанныхъ въ зобѣ и преджелудкѣ
зеренъ и другихъ пищевыхъ веществъ. Даже допустивъ весьма
сильное давленіе стѣнокъ желудка на его содержимое (такой силы
очевидно нѣтъ у цыплятъ и мелкихъ зерноядныхъ птицъ, допустивъ,
что камни служатъ для измельченія поступающихъ въ желудокъ
пищевыхъ остатковъ и такимъ образомъ помогаютъ окончательной
ихъ обработкѣ, я не могу согласиться съ тою ролью, какую припи-
сываютъ камнямъ, называя ихъ „зубами куръ4. Перетираніе пище-
выхъ остатковъ во всякомъ случаѣ есть второстепенная и притомъ
повременная роль камней, а не спеціальное ихъ назначеніе. Иначе,
повторяемъ, мы пе могли бы объяснить аппетитъ птицъ къ кам-
нямъ при исключительномъ употребленіи мягкой пищи. Роль же
песка остается вовсе непонятной). Мои опыты и изслѣдованія-со-
вершенно убѣдили меня, что камни и песокъ въ процессѣ пище-
варенія у птицъ имѣютъ иное, гораздо важнѣйшее назначеніе.

Куры и индѣйки вмѣстѣ съ камнями глотаютъ и осколки
стекла. Я часто видѣлъ острые осколки стекла въ желудкахъ куръ
и индѣекъ, но никогда н? замѣчалъ, чтобы внутренность желудка
была поранена. Нужно замѣтить при этомъ, что внутренняя, такъ-
называемая кожистая оболочка желудка довольно рыхла и не только
легко рѣжется обыкновеннымъ столовымъ ножомъ, но и разры-
вается ногтями.

Равномѣрное распредѣленіе камней и песку среди остального
содержимаго желудка указываетъ на важную роль ихъ въ процессѣ
пищеваренія у птицъ: 1) они способствуютъ выжиманію питатель-
ныхъ соковъ изъ пищевыхъ остатковъ и 2) дѣлаютъ содержимое
желудка пористымъ, не даютъ возможности пищевымъ остаткамъ
сбиваться въ одну общую, плотную массу и тѣмъ затруднять и
разстраивать пищевареніе. Еслибы не было въ желудкѣ достаточ-
наго количества камней и песку, то нѣкоторые пищевые остатки,
сбившись въ одну общую плотную массу, не могли бы такъ сво-
бодно извергаться. Быть-можетъ, недостатокъ камней —одна изъ
причинъ закупориванія 12-перстНой кишки, которое наблюдается
иногда при вскрытіи желудковъ птицъ, страдавшихъ такъ-на»ы-
ваемымъ твердымъ или не просиженнымъ зобомъ. При кормленіи
куръ и индѣекъ варенымъ размятымъ картофелемъ, посыпаннымъ
мукой, птицы страдаютъ поносомъ. Если жъ картофель дается съ
примѣсью толченаго древеснаго угля, то не происходитъ такихъ
непріятныхъ послѣдствій (ст. С. Иванова, „Вѣсти. Птиц. “ 1892 г.
№№ 9 —10). Это подтверждаетъ наше вышеприведенное мнѣніе о
механической роли камней въ процессѣ пищеваренія. Вмѣсто угля
можно было бы взять и другія легкія пористыя тѣла, въ родѣ
дробленныхъ костей. Мы знаемъ также, что если размятый карто-
фель смѣшать съ овсомъ, просомъ или гречихой, то разстройства
пищеваренія у птицъ не обнаруживается.

Приступаю къ описанію произведенныхъ мною опытовъ. Для
перваго опыта я посадилъ въ обыкновенныя изъ ивовыхъ прутьевъ
корзины двухъ простыхъ здоровыхъ куръ, бывшихъ у меня насѣд-
ками и пользовавшихся большимъ просторомъ для своихъ прогу-
локъ. Во время опыта въ пищу имъ давались только гречневая
каша и.творогъ. Камней и песку не давалось. Испражненія не
выбрасывались съ тѣмъ, чтобы куры могли выклевывать изъ нихъ
камни. Черезъ 10 дней была убита первая курица. До опыта она
вѣсила 3 ф. 25 з., а предъ убоемъ въ ней оказалось 2 ф. 76 з.,
т.-е. она потеряла 48 зол. изъ своего первоначальнаго вѣса. Въ
желудкѣ оказалось камней и песку всего 25 долей. Въ испражне-
ніяхъ камней не найдено.

Другая курица до опыта вѣсила 4 ф. 53 з., черезъ 20 дней,
по окончаніи опыта, она вытянула 4 ф. 22 з., т.-е. потеряла въ
вѣсѣ 34 з. Камней въ желудкѣ было 1 з. 90 д. При этомъ въ
числѣ камней я считаю и 12 осколковъ стекла, вѣсившихъ до
40 долей и проглоченныхъ курицей въ концѣ опыта. Камней въ
испражненіяхъ не оказалось.

У обѣихъ куръ, въ числѣ камней, кремня было преобладающее
количество, затѣмъ слѣдовалъ кварцъ. Камешки кварцевые были
9*
округленные, какъ бы обтаявшіе и полупрозрачные. Кусочки стекла
съ округленными краями сохранили почти нормальное отношеніе
толщины къ величинѣ плоскости. Два кусочка фарфора, найден-
ные у одной изъ куръ, также имѣли видъ обтаявшихъ, какъ и
стеклышки.

Обѣ курицы несли и во время опыта каждая изъ нихъ поло-
жила по пяти нормальной величины и въ надлежащей скорлупѣ
яицъ. Ии одна изъ куръ во все время заключенія не выронила
ни одного пера, хотя куры еще до опыта начали линять.

Кости у обѣихъ куръ размягчились. Онѣ сдѣлались тонкими и
хрупкими. Подвздошныя кости оказались чрезвычайно тонкими,
легко подавались подъ давленіемъ пальца, а концы ихъ гпулись,
какъ бумага. Сѣдалищныя кости также гнулись, и ихъ оконечности,
надломившись, завернулись наружу. Головки ножныхъ костей отва-
ливались при неосторожномъ соскребываніи укрѣпленныхъ на нихъ
сухожилій и легко рѣзались столовымъ ножомъ. Оконечность груд-
ной кости почти атрофировалась, въ срединѣ гребня кость пере-
ломилась, сдѣлалась дряблой и расщепилась вдоль. Головныя кости
повидимому пострадали менѣе остальныхъ. Отношеніе скелета (су-
хого) къ живому вѣсу равнялось 0,05, вмѣсто нормальнаго—0,06 ’).

Въ теченіе полугодового періода мною было произведено нѣ-
сколько подобныхъ же опытовъ, въ которыхъ куры, ве получая
камней, содержались то на мягкомъ кормѣ, то кормились не оше-
лушеннымъ зерномъ. Изъ нихъ мы узнали, что въ желудкѣ заклю-
ченныхъ птицъ, не пользующихся камнями, количество послѣднихъ
уменьшается. Скелетъ дѣлается тоньше, рыхлѣе и теряетъ часть
своего вѣса. Кромѣ того, мы имѣемъ основаніе предполагать, что
и линяніе у куръ, получающихъ камни, совершается правильнѣе
и быстрѣе, чѣмъ у птицъ, не пользующихся ими. На кладку яицъ
и твердость яичной скорлупы, а также на отложеніе мяса, и жира
отсутствіе камней, повидимому, не имѣетъ вліянія.

Курица, 10 дней не получавшая песку и камней, имѣла уже
смягчившійся и даже отчасти разрушившійся скелетъ, тогда какъ
другія, содержавшіяся безъ камней въ теченіе 2-хъ мѣсяцевъ,
имѣли сравнительно твердыя кости. Первая птица получала мягкій
кормъ, а послѣднія пользовались твердымъ зерномъ разнаго сорта
и притомъ не ошелушеннымъ. Въ шелухѣ и заключается необхо-
димый процентъ минеральныхъ частей, выработываемыхъ организ-
момъ на питаніе костей и перьевъ.. Качествомъ зимняго корма,

*) Кости эти представлены мною для изслѣдованія въ Императорскій москов-
скій университетъ.
употребляемаго зимой дикими зерноядными птицами, мы объясняемъ
нормальное состояніе ихъ скелета въ продолженіе зимняго сезона.
Лѣтомъ, когда организмъ дѣятельнѣе, а птица пользуется ягодами,
насѣкомыми, червями и различными личинками, вообще не столь
грубымъ кормомъ, камни дѣлаются необходимыми для поддержанія
скелета и успѣшнаго линянія.

Итакъ мы можемъ отвѣтить на одинъ изъ поставленныхъ нами
вопросовъ: птица безъ вреда можетъ обходиться безъ камней болѣе
или менѣе продолжительное время, если получаетъ кормъ, богатый
минеральными веществами.

Что количество камней въ желудкахъ, взятыхъ для наюиА-ь
опытовъ птицъ, уменьшилось противъ нормы—это ясно. Что ихъ
не найдено въ испражненіяхъ—это фактъ. Куда дѣвались камни?

По моему, камни растворились въ желудкѣ птицъ и пошли
на питаніе перьевъ и костей. Какъ совершается процессъ рас-
творенія камней, какіе камви растворяются и какіе нѣтъ, мы не
беремся объяснить. Это дѣло физіологовъ. ІУІы знаемъ, однако, что
лошадь и другія травоядныя перевариваютъ въ своемъ желудкѣ
траву и зерна, предварительно пережевавъ ихъ. Собака и другія
хищныя животныя глотаютъ и перевариваютъ кости. Нашъ желу-
докъ этого сдѣлать не въ состояніи. Мы этому и не удивляемся,
охотно допуская, что дѣйствіе желудочныхъ соковъ травоядныхъ
и хищныхъ животныхъ другое, чѣмъ у человѣка. Зерноядная птица
глотаетъ цѣликомъ различныя, иногда съ очень твердой шелухой,
зерна, которыя растворяются и переработываются ихъ цищеьари-
тельными органами. И это для насъ не кажется удивительнымъ.
Если собака въ состояніи переварить довольно крупныя кости, не
имѣя приспособленій для измельченія или растиранія ихъ въ же-
лудкѣ, то отчего не допустить, что желудокъ зерноядной птицы,
работающій вообще надъ твердыми веществами, въ состояніи рас-
творить пе только кости, но и камни.

ГЛАВА XI.

О кормѣ и кормленіи.

Куриныя домашнія птицы, а изъ плавающихъ утки несомнѣнно
принадлежатъ къ числу всеядныхъ. Онѣ во множествѣ поѣдаютъ
дождевыхъ и другихъ червей, слизней, а также различныхъ насѣ-
комыхъ, изъ числа которыхъ майскій жукъ, .стрекозы, саранча и
кузнечики служатъ для нихъ самою лакомою пищей. Утки во мно-
жествѣ истребляютъ головастиковъ, мелкихъ лягушекъ и въ осо-
бенности лакомы до мелкой рыбешки, которую ловко ловятъ и
истребляютъ во множествѣ. Различныя травы, сѣмена сорныхъ рас-
теній, ягоды и различныя огородныя растенія также охотно упо-
требляются въ пищу домашней птицей. Вовсе нѣтъ надобности
заботиться, чтобы даваемое птицамъ зерно было тщательно очищено
отъ шелухи и отъ сѣмянъ различныхъ сорныхъ травъ. Даете ли вы
птицѣ грубый необработанный овесъ или ячмень въ его колючей ше-
лухѣ, она не станетъ шелушить его, а глотаетъ цѣликомъ. Бросьте ку-
рицѣ подсолнечныхъ зеренъ и тѣ она рѣдко шелушитъ, глотая ихъ
вмѣстѣ съ скорлупой. Есть полное основаніе предполагать, что
птица дѣлаетъ такъ не по неумѣнію обращаться съ такого рода пищей,
но. руководимая инстинктомъ, подсказывающимъ ей какое важное
значеніе для ея организма имѣютъ твердыя богатыя минеральными
веществами оболочки хлѣбныхъ зеренъ. Слѣдуетъ при этомъ вспом-
нить, что часто въ деревняхъ, зимой, куры питаются почти исклю-
тельно отрубями, шелухой отъ гречихи и мякиной, заваренными въ
кипяткѣ и слегка сдобренными ржаной мукой, Это показываетъ
сколько питательныхъ частицъ находится къ тѣхъ частяхъ зерна,
которыя отбрасываются при обработкѣ его и часто не попадаютъ
въ кормъ птицѣ. Само собою разумѣется, что зерновой кормъ
долженъ быть хорошаго качества въ томъ смыслѣ, чтобы зерно не
было подмочено или обгорѣвшее, чтобы оно не было черезъ-чуръ
легковѣснымъ или испорченнымъ насѣкомыми. Однимъ словомъ
зерно должно быть здоровое и доброкачественное, хотя, повторяемъ,
совершенно нѣтъ надобности давать курамъ и другой домашней
птицѣ обработанное, очищенное отъ шелухи зерно, какъ проповѣ-
ди валось постоянно въ различныхъ „Практическихъ птицсводствахъ";
что удорожаетъ кормъ, дѣлая его въ то же время менѣе полезнымъ.

Согласно устройству желудка и инстинктамъ домашнихъ птицъ,
основнымъ для нихъ кормомъ служатъ различные сорта зерна.
Одною животною пищею домашнюю птицу нельзя кормить постоянно
безъ вреда для ся здоровья и опасности для жизни; тогда какъ
есть много сортовъ зернового корма, которые могутъ служить
исключительной и полезной пищей для домашнихъ птицъ. Вотъ
главные сорта зеренъ, употребляемые въ кормъ домашнимъ птицамъ:
овесъ, ячмень, гречиха, пшеница, кукуруза, рисъ, просо, рожь,
горохъ и конопляное сѣмя.

Овесъ едва ли не самый употребительный сортъ зернового корма.
Онъ очень цѣнится какъ дающій питательную полезную для выра-
щиванія цыплятъ и для откармливанія птицъ муку. Овесъ по
своимъ свойствамъ принадлежитъ къ разностороннимъ кормамъ, не
имѣющимъ какого-либо спеціальнаго свойства, но питательнымъ,
хотя и грубымъ. Овсомъ можно кормить куръ круглый годъ безъ
замѣтнаго ущерба въ ихъ производительности. Онъ очень цѣнный,
кормъ раннею весною и лѣтомъ во время разгара кладки яицъ,
такъ какъ доставляя питательныя вещества, не способствуетъ ожи-
рѣнію птицы. Овесъ хорошій кормъ для взрослыхъ и здоровыхъ
преимущественно племянныхъ птицъ, поддерживающій ихъ въ хо-
рошемъ тѣлѣ и дающій достаточную работу пищеварительнымъ
органамъ. Несмотря на грубую шелуху, въ которой заключено
сравнительно мелкое, сухое, волосастое зернышко, овесъ рѣдко
бываетъ причиною не просиженнаго зоба. Если это и случается,
то не свойство овса, а общее нездоровье птицы вызвало сказанное
болѣзненное явленіе. Отъ другихъ же сортовъ корма не просиженный
зобъ даже у здоровыхъ птицъ приключается не рѣдко. То обстоя-
тельство, что хорошій овесъ даетъ полное, плотное, хотя пе жир -
ное, и въ то же время легкое тѣло, доказано любителями пѣтуши-
наго боя. Ими были испробованы всѣ сорта корма, чтобы поддер -
жать птицу въ лучшихъ кондиціяхъ, необходимыхъ для боевой
арены, и лучшаго корма, дающаго крѣпкіе мускулы при легкомъ
сухомъ тѣлѣ, чѣмъ овесъ, не найдено. Испражненія отъ овса скуд-
ныя, зеленоватыя, сухія, отчасти состоятъ изъ волоконъ овсяной
шелухи, между которыми встрѣчаются мелкіе камешки.

Ячмень имѣетъ почти тѣ же свойства, что и овесъ. Онъ также
даетъ твердое, плотное, не жирное мясо, но чрезвычайно сухъ.
Твердая съ колющими концами шелуха его въ состояніи произво-
дить болѣзненныя явленія языка, выражающіяся въ наростаніи
рогового чехла на концѣ языка, оканчивающагося въ видѣ тонкаго
рогового острія, очень похожаго на языкъ змѣи. Этотъ наростъ
на языкѣ въ народѣ называется типуномъ. Во избѣжаніе типуна
ячмень слѣдуетъ давать въ распаренномъ видѣ. Ячменемъ также
какъ и овсомъ и въ особенности въ перемѣжку съ мягкимъ кор-
момъ очень полезно кормить куръ племенныхъ и во время усилен-
ной кладки яицъ. Ячменная мука также какъ и овсяная идетъ
въ составъ кормовыхъ средствъ, употребляемыхъ для откарміиванія.
Испражненія отъ ячменя сухи и скудны, какъ и отъ овса.

Гречиха одинъ изъ лучшихъ сортовъ зернового корма. Она
дается часто въ видѣ крупы-ядрицы, но едва ли это удобно.- Отъ
ядрицы куры очень скоро жирѣютъ, льютъ яйца и вовсе пере-
стаютъ нестись. Гречиха въ шелухѣ отличный кормъ для птицъ
всѣхъ сортовъ и всякаго возраста. Гречневая мука прекрасное
средство для откармливанія птицъ. Англичане говорятъ, что фран-
цузы отчасти обязаны гречихѣ процвѣтаніемъ въ ихъ странѣ птице-
водетва. Гречневая крупа въ сыромъ и вареномъ видѣ (каша)—пре-
красный кормъ для цыплятъ и молодыхъ индѣекъ. Въ особенности
жадно поѣдается она птицей, когда смѣшана съ свѣжимъ творо-
гомъ. Одною гречихой племянныхъ и несущихся куръ кормить не
возможно: онѣ очень скоро и сильно жирѣютъ, но давать гречиху
и даже гречневую крупу въ перемѣжку съ другимъ кормомъ, на-
примѣръ, съ овсомъ, и то по немногу полезно. Въ особенности
гречиха хороша для поправки захудавшихъ отъ голодухи или отъ
болѣзни птицъ. Однако давать ее голоднымъ птицамъ слѣдуетъ по
не многу въ разъ, ибо отъ гречихи, въ особенности отъ гречневой
крупы, не просиженный зобъ даже у здоровыхъ птицъ весьма
обыкновенное явленіе. Отъ гречневой крупы испражненія обиль-
ныя, маслянистыя, полужидкія, бураго цвѣта; отъ гречихи въ ше-
лухѣ черныя, землистыя, съ бѣлой вершиной. Я никогда не замѣчалъ
въ испражненіяхъ отъ гречневыхъ крупъ какихъ-либо камешковъ.

Пшеница очень хорошій и очень любимый птицей сортъ корма,
но имѣетъ крайне одностороннее дѣйствіе. Отъ пшеницы захудав-
шія птицы очень скоро поправляются въ тѣлѣ и даже жирѣютъ,
но давать пшеницу какъ основной кормъ племянной и несущейся
птицѣ не годится—зажирѣетъ. Пшеницей хорошо кормить под-
росшихъ, но еще не вполнѣ сформировавшихся цыплятъ. Пшенич-
ная мука входитъ какъ главная составная часть въ смѣсь, состав-
ляемую для быстраго откармливанія птицъ. Испражненія почти
такія же какъ и отъ гречневой крупы.

Просо—едва ли не лучшій изъ всѣхъ сортовъ зернового корма.
Имъ можно кормить куръ круглый годъ безъ вреда для ихъ здоровья
и продуктивности. Это лучшій сортъ корма для птицъ племенныхъ
и выставочныхъ. Просо хорошо давать курамъ захудавшимъ или
поправляющимся отъ болѣзни. Оно можетъ служить однимъ изъ
главныхъ кормовъ для подростающихъ цыплятъ. Пшено или, какъ
у насъ говорятъ, рушенное просо отличный кормъ для цыплятъ,
только-что вылупившихся, въ перемѣжку съ рубленными яйцами и
другими сортами мягкаго, животнаго корма. Однако, я скорѣе по-
совѣтовалъ бы кормить овсомъ или пшеницей, чѣмъ просомъ, куръ,
помѣщающихся зимой въ неотопленныхъ курятникахъ, такъ какъ
этотъ кормъ не даетъ много матеріала для развитія теплоты. Просо
не способствуетъ ожирѣнію, но въ большихъ количествахъ и въ
тепломъ помѣщеніи оно годится и для откармливанія. По крайней
мѣрѣ, въ юго-западныхъ нашихъ губерніяхъ просомъ откармли-
ваютъ индѣекъ. Во Франціи этотъ кормъ очень цѣнится и упо-
требляется для самыхъ нѣжныхъ и дорого стоящихъ куриныхъ
породъ. Испражненія черныя съ бѣлой вершиной.
Кукуруза—кормъ преимущественно употребляемый для откарм-
ливанія птицы безъ помощи заключенія ея въ тѣсныхъ помѣще-
ніяхъ. У насъ этотъ сортъ корма, весьма годный для воспитанія
выводковъ и откармливанія всякаго рода птицъ, почти не введенъ
въ употребленіе, за исключеніемъ Бессарабіи, гдѣ кукуруза со-
ставляетъ главный кормъ для домашней птицы. Кукурузу обыкно-
венно даютъ въ расколотомъ и размоченномъ видѣ, но когда птица
привыкнетъ къ нему, то легко перевариваетъ и въ сухомъ видѣ.
Кукуруза очень питательный кормъ, но, чрезвычайно способствуя
сильному отложенію мяса и жира, не совсѣмъ удобный для птицъ,
назначенныхъ на племя. Въ гораздо большемъ ходу

Рисъ. Этимъ кормомъ, у насъ не дешевымъ, преимущественно
выкармливаютъ маленькихъ цыплятъ и только что вылупившихся
индюшатъ, фазановъ и цесарокъ. Его обыкновенно отвариваютъ
въ молокѣ или въ водѣ такъ, чтобы крупинки не разварились и
не слипались бы вмѣстѣ въ одну общую массу. Этотъ кормъ весьма
полезенъ для цыплятъ по своей удобоваримости, легкости и тѣмъ,
что предупреждаетъ и останавливаетъ начавшійся поносъ. Тамъ,
гдѣ можно доставать дешевый но шелушенный рисъ, имъ хорошо
подкармливать куръ зимою, ибо онъ сильно способствуетъ обильной
кладкѣ яицъ.

Конопляное сѣмя употребляется для возбужденія въ курахъ поло-
вой дѣятельности и кладки яицъ. Этотъ сортъ нельзя считать питатель-
нымъ кормомъ и давать его полезно лишь изрѣдка и по немногу.

Горохъ больше употребителенъ для корма голубей, хотя его'
клюютъ и куры. Этоть сортъ корма поддерживаетъ въ птицахъ
сухое, легкое и полное тѣло.

Рожь рѣдко употребляется въ кормъ курамъ и другимъ домаш-
нимъ птицамъ въ видѣ зеренъ, по въ видѣ остатковъ ржаного
хлѣба этотъ кормъ весьма употребителенъ и полезенъ. Куры очень
хорошо клюютъ размоченный въ водѣ черный хлѣбъ и при такомъ
кормѣ проявляютъ въ полной мѣрѣ свою способность къ кладкѣ
яицъ. Черный хлѣбъ съ примѣсью бараньяго сала или другого
жира, скатанный въ видѣ продолговатыхъ сосулекъ, употребляется
даже для откармливанія птицъ. Черный хлѣбъ, размоченный въ
водѣ или въ снятомъ молокѣ, даетъ птицѣ полное рыхлое тѣло и
можетъ даже повести къ ожирѣнію. Если же употреблять его въ
кормъ птицѣ въ видѣ сухихъ катышковъ изъ мякоти, или еще
лучше мелко нарѣзанныхъ корокъ и кусочковъ мякоти, то способ-
ствуетъ отложенію мускуловъ безъ ожирѣнія и потому въ этомъ
видѣ черный хлѣбъ вмѣстѣ съ овсомъ служилъ лучшимъ кормомъ
для выдержки бойцовыхъ пѣтуховъ любителями пѣтушинаго спорта.
Само собою, разумѣется, что есть очень много сортовъ различ-
ныхъ зеренъ, не описанныхъ нами, употребляемыхъ въ кормъ до-
машней птицѣ въ различныхъ мѣстностяхъ. Всякій хозяинъ дол-
женъ пользоваться мѣстными произведеніями, какъ наиболѣе де-
шевыми; гдѣ возможно собираютъ и сушатъ муравьиныя яйца, а въ
мѣстностяхъ, гдѣ растетъ дубъ, можно собирать желуди для корма
индѣекъ, гусей и утокъ. Жолуди дробятъ, обвариваютъ кипяткомъ
и въ такомъ видѣ даютъ въ кормъ птицѣ. Гдѣ растетъ клюква,
черника и брусника ихъ собираютъ вс множествѣ для собствен-
наго употребленія и для корма стицъ. Этотъ кормъ освѣжаетъ
птицу, служитъ ей какъ бы лѣкарственнымъ возбуждающимъ жиз-
ненную энергію средствомъ. Конечно, этотъ кормъ дается птицѣ
изрѣдка и въ самомъ незначительномъ количествѣ.

Многія сорныя травы и сѣмяна ихъ поѣдаются птицей съ
большой жадностью. Кажется, что нѣкоторыя сѣмяна сорныхъ травъ
куры ѣдятъ охотнѣе, чѣмъ любой изъ зерновыхъ хлѣбовъ. Не мѣ-
шало бы нашимъ птицеводамъ обратить на этотъ вопросъ поболѣе
вниманія и прослѣдить какія именно травы и сѣмяна куры упо-
требляютъ въ пищу, гуляя па свободѣ, по лугамъ и рощамъ. Быть
можетъ, стоило бы запяться культурой этихъ травъ. Разъ посѣян-
ныя па болѣе или мепѣе воздѣлай ной почвѣ, онѣ могли бы дать
хорошій урожай, служить птицѣ подножнымъ кормомъ въ теченіе
теплаго времени года и собираемыя своевременно могли бы замѣ-
щать и зимой дорого стоющіе сорта хлѣбныхъ зеренъ. Изъ сор-
ныхъ травъ употребляемыхъ птицей въ пищу, эксплоатируются
пока пемногіе сорта: крапива, одуванчикъ, щавель, гусятникъ.

Теперь разсмотримъ нѣкоторые сорта животной пищи для
домашнихъ птицъ. На первомъ мѣстѣ здѣсь конечно надо поста-
вить мясо преимущественно лошадиное, какъ дешевый суррогатъ
червей, насѣкомыхъ и ихъ личинокъ вообще, той животной пищи,
какую добываютъ птицы для себя сами во время своихъ прогулокъ-
Обыкновенно употребляютъ въ кормъ птицѣ мясо искалѣченныхъ,
назначенныхъ къ убою лошадей, илп павшихъ не отъ заразныхъ бо-
лѣзней. другихъ домашнихъ животныхъ. Мясо вываривается, рѣ-
жется на маленькіе кусочки и дается птицѣ какъ подкормъ раза два
илитри въ недѣлю. Каждый разъ даютъ мясо въ количествѣ 9—10
золот. ня. курицу, Если давать больше, то птица все равно не ста-
нетъ ѣсть излишне данное количество. Бъ незначительномъ коли-
чествѣ мясо поддерживаетъ жизнедѣятельность организма, возбуж-
даетъ половыя функціи и вообще производитъ полезное дѣйствіе.
Если же пріучить птицу питаться мясомъ въ большихъ количе-
ствахъ, что дѣлается иногда для возбужденія усиленной кладки
ЖоЛУДЙ, СОРНЫЯ ТРАВЫ, МЯСО, КОСТИ И РЫБА КАКЪ КОРМЪ. 139

яицъ, то по прошествіи извѣстнаго времени обнаруживаются симп-
томы, указывающіе на вредное дѣйствіе подобной діэты. Птица
дѣлается слабой, у нея обнаруживается поносъ, сыпь на тѣлѣ,
сопровождаемая выпаденіемъ перьевъ и яйца принимаютъ непріят-
ный вкусъ. Подвергнутая такому кормленію птица дѣйствительно
кладетъ яйца чаще, чѣмъ обыкновенно, но по прошествіи года
годится только для убоя. Яйца отъ такихъ птицъ не годятся для
вывода племенныхъ цыплятъ.

Къ числу животныхъ кормовъ надо отвести и дробленыя кости.
Одно время вопросъ о костяхъ какъ о полезномъ кормѣ занималъ
мысли многихъ птицеводовъ. Вотъ что говоритъ по этому поводу
одинъ изъ извѣстныхъ англійскихъ птицеводовъ, работающій въ
качествѣ управляющаго на большомъ птичьемъ заводѣ:

яЯ совершенно увлеченъ птицеводствомъ и когда какой-нибудь
новый вопросъ является передо мною, я рѣшаюсь немедленно
дѣлать опытъ, чтобы во всемъ убѣдиться лично. Такъ было и отно-
сительно дробленныхъ костей. Я отобралъ сотню куръ темныхъ
брама, запасся костодробилкой и началъ дѣло. Въ результатѣ ока-
залось, что число получаемыхъ мною яицъ увеличилось болѣе чѣмъ
на половину: сотня куръ въ теченіе только одного февраля мѣ-
сяца дала 1800 яицъ. Это доказываетъ, что кости неоцѣненный
кормъ для производства яицъ. Но чтобы узнать въ одномъ ли этомъ
отношеніи или и въ другихъ онѣ полезны, я задумалъ изслѣдо-
вать этотъ вопросъ далѣе и положилъ нѣкоторыя изъ снесенныхъ
въ февралѣ сотнею куръ, кормленныхъ костями, яипъ въ инкуба-
торъ, .вмѣстѣ съ яицами отъ куръ, содержавшихся на обыкновен-
номъ кормѣ. Результатъ былъ не менѣе прежняго благопріятный.
Многія изъ яицъ послѣдняго сорта оказались неоплодотворенными,
въ другихъ зародыши погибали въ различныхъ стадіяхъ развитія.
Не такъ было съ яицами отъ куръ, которымъ давались кости.
90% изъ нихъ дали сильныхъ цыплятъ. Я испыталъ сырыя дроб-
леныя кости къ моему полному удовольствію и смѣло рекомендую
этотъ кормъ всѣмъ птицеводамъ

Рыба, какъ и мясо, принадлежитъ къ подсобнымъ кормамъ. Она
способствуетъ къ усиленію кладки яицъ, но сообщаетъ яйцамъ не-
пріятный вкусъ. Поэтому, рыбу можно давать только тѣмъ курамъ,
яйца которыхъ предназначаются для высиживанія цыплятъ. Линяю-
щихъ куръ и цыплятъ, назначенныхъ на племя, хорошо кормить
рыбой въ перемѣжку съ другимъ кормомъ, но нельзя давать рыбу
цыплятамъ, назначеннымъ къ немедленной продажѣ для стола:
мясо ихъ будетъ имѣть непріятный вкусъ. Лучше давать вареную
рыбу, тогда запахъ отъ нея значительно ослабляется. Давая рыбу
курамъ или цыплятамъ, необходимо очищать ее отъ костей, или
иначе можетъ случиться, что острая кость вонзается въ зобъ птицѣ
и производитъ воспаленіе. Лучшій способъ приготовленія рыбы,
это зажарить ее такъ, чтобы можно было истолочь въ порошокъ
и нримѣшивать къ какой-нибудь мукѣ или къ другому мягкому
корму. Рыба лучшій кормъ для выращиванія утокъ и утятъ, не
имѣющихъ возможности плавать по нруду, озеру, или рѣкѣ и кор-
миться тамъ мелкой рыбешкой. Во избѣжаніе непріятнаго запаха
мяса варить рыбу или давать въ порошкѣ, примѣшивая къ другимъ
сортамъ мягкаго корма.

Нѣтъ никакого сомнѣнія, что нѣкоторые сорта кормовыхъ
средствъ, нѣкоторыя растенія, сѣмява ихъ, въ томъ или другомъ
видѣ, дѣйствуютъ на организмъ специфически. Всякое сильно па-
хучее вещество въ большинствѣ случаевъ сообщаетъ свой вкусъ
яйцамъ куръ имъ питающихся. Если мелко изрѣзанный лукъ
класть въ пищу курамъ, то яйца принимаютъ его вкусъ. Давно
замѣчено, что миса и яйца куръ постоянно копающихся въ кучахъ
свѣже опавшихъ иглахъ хвои пріобрѣтаютъ свойственный этимъ
игламъ горьковатый, непріятный вкусъ. — Нѣкоторыя вещества
дѣйствуютъ возбуждающимъ образомъ на нервную систему птицъ,
вслѣдствіе чего ускоряютъ и усиливаютъ кладку яицъ. Къ такимъ
веществамъ относятся: соль, кайенскій перецъ, ивбирь, горчица,
крапивное сѣмя, конопляное сѣмя и многіе другіе. Извѣстно также,
что одинъ и тотъ же сортъ корма, даваемый курамъ въ различныхъ
видахъ дѣйствуетъ на нихъ неодинаково возбуждая то кладку яицъ,
то усиленное отложеніе мяса и жира. Количество корма, время
кормленія, сортъ корма и способъ кормленія все имѣетъ свое зна-
ченіе. Кормить птицъ умѣетъ всякій но кормить такъ, чтобы при
наименьшихъ затратахъ кормовыхъ средствъ, времени и труда полу-
чить наибольшую отъ птицъ выгоду умѣетъ далеко не всякій изъ
птицеводовъ, мнящихъ себя опытными практиками. Вопросъ о
кормленіи одинъ изъ труднѣйшихъ и важнѣйшихъ вопросовъ во
всѣхъ отрасляхъ животноводства

На вопросъ, чѣмъ и какъ кормить? практическіе птицеводы
отвѣтятъ различно. Англичане предпочитаютъ какъ основный кормъ
овесъ и ячмень, французы преимущественно употребляютъ гречиху и
просо, китайцы кормятъ своихъ куръ рисомъ, а въ нѣкоторыхъ
мѣстностяхъ Америки и у насъ въ Бессарабіи самымъ употребитель-
нымъ сортомъ корма считается кукуруза. Во всякой странѣ кормятъ
тѣмъ сортомъ, какой находится подъ руками и обходится дешевле.
Нѣкоторые писатели по птицеводству особенно подчеркиваютъ въ
своихъ совѣтахъ правило разнообразить кормъ елико возможно.
Это будто бы наиболѣе отвѣчаетъ требованіямъ организаціи птицъ и
дѣлаетъ ихъ производительнѣе. Дѣлаютъ росписаніе кормовъ по
всѣмъ днямъ недѣли, разнообразя кушанья для птицъ, самымъ тща-
тельнымъ образомъ. При этомъ берутъ во вниманіе таблицы, показы-
вающія процентное содержаніе различныхъ химическихъ элементовъ
въ составѣ разнообразныхъ кормовъ. Во время кладки яицъ совѣ-
туютъ давать курамъ кормъ азотистый, способствующій обильному
отложенію мускуловъ, а въ холодное время года и для откармли-
ванія рекомендуютъ кормъ, богатый крахмаломъ и углеводами. Все
это, быть можетъ, вѣрно теоретически, но весьма рѣдко выпол-
няется на практикѣ. Обязательная перемѣна кормовыхъ веществъ
во 1-хъ, обходится дорого, во 2-хъ, довольно хлопотливое дѣло и
въ 3-хъ, едва ли во всѣхъ случаяхъ приноситъ несомнѣнную пользу.

На практикѣ въ каждомъ нтицеводномъ хозяйствѣ придержи-
ваются какого нибудь одного, много двухъ изъ основныхъ сортовъ
корма. Въ одномъ мѣстѣ кормятъ славнымъ образомъ овсомъ, въ
другомъ ячменемъ, въ третьемъ — просомъ, въ четвертомъ — гре-
чихой, въ пятомъ картофелемъ и отрубями, въ шестомъ чернымъ
хлѣбомъ и овсомъ и т. д., и у всѣхъ безъ исключенія дѣло идетъ
болѣе или менѣе успѣшно. Безусловно полезно чередовать дачу
растительнаго и животнаго кормовъ, имѣть два три сорта зерна.
Смѣнять при извѣстныхъ обстоятельствахъ одипъ сортъ зерна дру-
гимъ, твердый кормъ на мягкій и наоборотъ, способствуетъ пище-
варенію и поддерживаетъ аппетитъ; но строго придерживаться по-
стоянной обязательной перемѣны корма, видѣть въ этомъ альфу и
омегу раціональнаго птицеводства и невыгодно, и несогласно съ
практическими данными, которыя имѣются на лицо у всякаго опыт-
наго птицевода.

Кормъ нельзя разсматри вать какъ только извѣстное количество
извѣстныхъ питательныхъ веществъ. Самая консистенція зерна, его
плотность, степень растворимости и многія другія свойства имѣютъ
огромное значеніе для опредѣленія степени его полезности какъ
кормоваго средства. Кромѣ извѣстнаго количества химическихъ эле-
ментовъ, отъ которыхъ зависитъ питательность даннаго корма, надо
брать во вниманіе и его объемистость. Пищеварительные органы
должны произвести извѣстную работу, извѣстное время, чтобы до-
ставить организму необходимый питательный, взятый изъ корма, ма-
теріалъ. Если работа эта искуственно уменьшается, дѣятельность
пищеварительныхъ органовъ ослабѣваетъ, а съ тѣмъ вмѣстѣ ослабѣ-
ваютъ и всѣ остальные функціи организма. Если кормъ очень объ-
емистъ, онъ неудобенъ, потому что его потребуется слишкомъ много
для возмѣщенія тратъ организма и животное можетъ остаться голод-
нымъ за недостаткомъ времени для переработки всего необходимаго
пищевого матеріала. Наоборотъ при патентованномъ, концентриро-
ванномъ кормѣ, принятомъ въ большемъ количествѣ, чѣмъ слѣ-
дуетъ, является несвареніе. Зобъ нашихъ домашнихъ птицъ играетъ
важную роль, до извѣстной степени предупреждая эти нежела-
тельныя явленія въ процессѣ пищеваренія. Объемистаго корма
птица инстинктивно набираетъ въ зобъ болѣе, а интензивнаго
малообъемистаго менѣе. Изъ зоба же кормъ поступаетъ въ желу-
докъ съ большею постепенностью по мѣрѣ переработки и усвоенія.
Этимъ свойствомъ легко объясняется приблизительно ровное дѣй-
ствіе (по питательности) на птицъ разнообразныхъ основныхъ кор-
мовъ. Затѣмъ, является вопросъ о нормальной порціи корма
потребной птицѣ въ теченіи дня, при которой ея здоровье и про-
изводительность оставались бы въ полной силѣ. Эти нормы выво-
дятся изъ непосредственныхъ наблюденій. Но моимъ опытамъ и
вычисленіямъ для взрослой курицы требуется сухого зернового
корма, напримѣръ, овса я гречихи, овса и проса, и т. п. сортовъ
на каждый фунтъ ея живаго вѣса отъ 5 до 6 зол. въ день.
Большія тяжелыя куры требуютъ корму нѣсколько менѣе, чѣмъ
мелкія и среднія породы. Такъ, напримѣръ, на 4 фунт. курицу
потребно въ день не менѣе 20 зол. зерна, а на 10 ф. пѣтуха
совершенно достаточно въ день того же самаго зерна 30 или
33 зол., т.-е. немного болѣе 3 зол. на фунтъ живого вѣса.

Въ мѣстностяхъ съ холодными морозными зимами, какъ у
насъ въ Москвѣ, можно замѣтить, что куры содержимыя въ не-
отапливаемыхъ помѣщеніяхъ, меньше ѣдятъ въ морозное время
года. Онѣ жмутся или на нашести, или въ какомъ нибудь изъ
угловъ курятника, повидимому, вовсе не думая о пвщѣ. Съ наступле-
ніемъ теплыхъ, солнечныхъ, весеннихъ дней аппетитъ птицъ уси-
ливается, хотя порція корма можетъ оставаться безъ измѣненія,
если птица гуляетъ на просторѣ и сама можетъ отыскивать себѣ
часть корма. Лѣтомъ количество корма даже значительно умень
шается, если только въ распоряженіи хозяина имѣется достаточно
мѣста для прогулокъ и фуражировокъ птицы. При линяніи птицъ
осенью порція корма опять увеличивается, тѣмъ болѣе, что съ
наступленіемъ заморозковъ, утренниковъ, значительная доля нахо-
димаго на свободѣ корма сокращается.

Такимъ образомъ нельзя установить постоянную норму коли-
чества потребнаго для птицы корма. Порція корма должна измѣ-
няться смотря по погодѣ, по состоянію здоровья птицъ, по вре-
мени года и другимъ обстоятельствамъ, которыя являются передъ
глазами птицевода сами собою, но которыя очень трудно при-
помнить и изложить на бумагѣ. Опытный кормильщикъ быстро и
безъ всякаго труда, съ перваго взгляда, соображаетъ сколько корму
слѣдуетъ давать птицѣ въ данное время. Аппетитъ птицъ въ этомъ
отношеніи служитъ самымъ вѣрнымъ указателемъ и всегда долженъ
приниматься въ соображеніе, конечно, если дѣло кормленія съ
самаго начала было поставлено правильно. Частой не регулярной
дачей корма можно такъ набаловать и испортить птицу, что она
перестаетъ гулять и заниматься фуражировкой и цѣлый день
будетъ стоять у вашего крыльца или передъ окнами, ожидая
подачки. И это при наличности прекраснаго просторнаго гульбища,
изобилующаго всякой растительной и животной пищей. Вотъ въ
это время хозяинъ узнаетъ, что куры лѣтомъ гораздо болѣе
истребляютъ корму, чѣмъ зимою.

Сколько разъ въ день слѣдуетъ кормить птицу? Чтобы пра-
вильно отвѣчать на этотъ вопросъ, нужно знать гдѣ держатъ птицу
и какое стоитъ время года. Зимой и въ городахъ больше хлопотъ
за птицей и болѣе выходитъ корму на нее, чѣмъ въ деревняхъ и
селахъ. Нѣкоторые птицеводы кормятъ по нѣсколько разъ въ день.
Такъ мнѣ приходилось читать въ англійскихъ журналахъ сообще-
ніе одного изъ тамошнихъ извѣстныхъ птицеводовъ, что онъ кор-
митъ своихъ куръ слѣдующимъ образомъ: „Утромъ, въ 7 часовъ
я даю имъ пригоршню или двѣ овсяной крупы, чтобы онѣ заня-
лись этимъ пока будетъ приготовленъ ихъ настоящій завтракъ,
который состоитъ изъ равныхъ частей отрубей и кукурузной муки,
заваренныхъ кипяткомъ, и остатковъ мяса, картофеля и проч., смѣ-
шанныхъ вмѣстѣ съ прибавкою костяной муки. Этотъ завтракъ
дается курамъ въ 9 часовъ утра. Затѣмъ въ два часа дня имъ
дается немного сухого овса. Въ пять часовъ пополудни курамъ
дается овсяная крупа и кукуруза. Кромѣ того онѣ всегда снаб-
жены въ изобиліи крупнымъ пескомъ, измельченной устричной скор-
лупой и зеленью. Отъ такого ухода я имѣю весьма хорошіе ре-
зультаты". Другіе совѣтуютъ различные сорта зерна смѣшивать
вмѣстѣ и сыпать курамъ въ кормушки въ такомъ количествѣ, чтобы
онѣ могли клевать этотъ кормъ когда угодно въ теченіе цѣлаго
дня. При этомъ приводятъ такіе резоны: когда насыпано корму
вволю, то всѣ куры наѣдятся до-сыта. Если же сыпать кормъ ча-
стями въ различные часы дня, то сильнѣйшіе куры отгоняютъ
слабѣйшихъ и поѣдаютъ весь кормъ, оставляя послѣднихъ голод-
ными или полуголодными. Наконецъ пѣтухъ постоянно остается
полуголоднымъ, такъ какъ принимается, за кормъ, когда куры уже
оканчиваютъ свою трапезу. Разнообразіе же корма позволяетъ каж-
дой курицѣ выбирать тѣ зерна, какія ей наиболѣе по вкусу.
Ни одинъ изъ этихъ способовъ кормленія не можетъ быть
названъ вполнѣ цѣлесообразнымъ. Очень много нужно вниманія и
усердія, чтобы не перекормить куръ, практикуя одинъ изъ этихъ
способовъ. Слишкомъ частое кормленіе куръ дѣлаетъ ихъ требо-
вательными и прихотливыми, ибо онѣ, не будучи голодными, ѣдятъ
только то, что имъ равится и брезгливо относятся къ пищѣ вообще.
Предлагая же различные сорта корма а<1 ІіЬііппі, мы предоставляемъ
полную возможность ожирѣнія для куръ, расположенныхъ къ этому
состоянію, и кромѣ того избаловываемъ ихъ вкусѣ. Стоитъ только
понаблюдать за курами нѣсколько времени, чтобы убѣдиться въ
этомъ. Онѣ выклевываютъ только самыя лакомыя зерна, оставляя
такіе сорта какъ овесъ и ячмень нетронутыми, причемъ, отыскивая
лакомства, разбрасываютъ клювомъ по полу кормъ, который затап-
тывается и пропадаетъ непроизводительно. Нельзя согласиться также
и съ тѣми, которые даютъ птицѣ опредѣленную порцію корму одинъ
разъ въ сутки, именно утромъ. Этимъ птица осуждается на полное
почти бездѣйствіе въ теченіе цѣлаго дня. Можно согласиться, что
птица при такомъ’ уходѣ не будетъ голодной, благодаря своему
зобу, въ который набираетъ запасъ корма, достаточный до слѣдующаго
кормленія. Но что она въ то же время дѣлается вялой, сонливой
и мало производительной не подлежитъ также сомнѣнію.

Всего лучше зимою кормить птицу два раза въ день, утромъ
и вечеромъ. Утромъ слѣдуетъ давать мягкій кормъ,—вечеромъ су-
хое зерно. Такой порядокъ чередованія кормовъ мягкаго и твер-
даго, если можно такъ выразиться узаконивается тѣмъ, что твердый
кормъ нѣсколько медленнѣе переваривается, чѣмъ мягкій, а по-
тому, сохраняясь дольше въ зобѣ птицы, даетъ работу желудку въ
теченіе длинныхъ зимнихъ ночей, что способствуетъ поддержанію
въ тѣлѣ птицы жизненной энергіи и теплоты. Въ промежуткахъ
между утреннимъ и вечернимъ кормленіями птица клюетъ зелень,
подвѣшенную въ курятникѣ, или же отыскиваетъ нарочно брошен-
ныя на полъ, въ солому, сѣмена конопли или крапивы, ягоды
клюквы или брусники или что-нибудь подобное. Это доставляетъ
ей моціонъ и развлеченіе.

Лѣтомъ, если птицу держатъ въ городѣ, въ ограниченныхъ
пространствахъ, кормленіе остается то же самое; но въ деревняхъ,
гдѣ птица пользуется большимъ просторомъ для прогулокъ и фу-
ражировки, слѣдуетъ давать только одинъ разъ въ день, рано утромъ,
порцію зерна и тѣмъ ограничиться. Порція корма опредѣлится
сама собою изъ опыта. Въ большинствѣ случаевъ она сократится
противъ зимней нормы вдвое, если не втрое. Въ деревняхъ осенью
птица совсѣмъ не получаетъ корма, подбирая зерна вокругъ ригъ
и гуменъ. Кромѣ того, въ нѣкоторыхъ мѣстностяхъ послѣ уборки
хлѣба, индѣекъ гоняютъ кормиться на жнивье. Даже куръ выво-
зятъ въ особо устроенныхъ крытыхъ телѣгахъ, могущихъ служить
имъ мѣстомъ для ночлега, на поля послѣ снятія хлѣба и держатъ
ихъ здѣсь безъ особаго корма до глубокой осени. Плавающая птица
зачастую не получаетъ корма, начиная съ весны и кончая глубо-
кою осенью, добывая себѣ и своимъ выводкамъ пропитаніе на бе-
регахъ пруда, рѣки, или озера, а также пользуясь мелкой рыбой,
которую сама же ловитъ въ водѣ.

Мягкій кормъ, къ которому принадлежатъ составныя изъ раз-
ныхъ сортовъ муки кормовыя средства, часто съ примѣсью раз-
личной зелени, дробленыхъ костей или костяной муки, мяса въ
разныхъ видахъ, рыбы и различныхъ кухонныхъ отбросовъ весьма
разнообразенъ. Мягкій кормъ дается зимою курамъ въ тепломъ
видѣ, чтб согрѣваетъ и возбуждаетъ охоту къ кладкѣ яицъ. Раз -
личныя сорта муки, какъ-то: гречневая, ячменная, пшеничная крупа
и отруби завариваются кипяткомъ и смѣшиваются вмѣстѣ такъ,
чтобы составилось густое тѣсто, но не прилипающее къ пальцамъ.
Если замѣсить жиже, то кормъ будетъ прилипать къ клюву, къ
сережкамъи шейнымъ перьямъ птицъ, что ведетъ къ непріятнымъ
послѣдствіямъ, давая птицѣ поводъ расклевывать другъ другу гребни
и выщипывать перья. Нѣкоторые мѣсятъ еще гуще, такъ, чтобы
составлялись лепешки, легко крошащіяся на мелкіе куски. Чтобы
лепешки не разваливались сами собою, необходимо прибавлять въ
мѣсиво небольшую часть пшеничной муки. Я испытывалъ раз-
личныя кормовыя смѣси и нашелъ, что очень хорошее дѣйствіе
на здоровье и производительность куръ оказываютъ лепешки, при-
готовленныя изъ равныхъ частей овсяной крупы, гречневой и пше-
ничной муки. Тѣсто замѣшиваютъ съ вечера и дѣлаютъ изъ него
лепешки величиною примѣрно съ ладонь взрослаго мужчины. Ле-
пешки до утра остаются на топленой печкѣ, вообще на тепломъ
мѣстѣ, отчего онѣ нѣсколько отвердѣютъ. На утро ихъ крошатъ
въ кормъ птицѣ. Подобныя лепешки, приготовленныя па снятомъ
молокѣ, представляютъ прекрасный и весьма лакомый кормъ для
цыплятъ.

Вполнѣ возможно безъ всякаго ущерба для здоровья и произ-
водительности птицъ ограничиться однимъ зерновымъ кормомъ, со-
всѣмъ не употребляя въ дѣло муки. Но тогда кормъ, напр., овесъ
или ячмень, нужно давать въ пареномъ видѣ, по крайней мѣрѣ
по утрамъ. Отруби, замѣшанныя на снятомъ молокѣ, отлично за-
мѣняютъ мягкій и животный .кормъ.

Мягкій кормъ, преимущественно различные сорта муки, раз-

И. АБОЗИНЪ. ПТИЦЕВОДСТВО.	10
личнымъ образомъ смѣшнаныя въ видѣ жидкаго мѣсива или тѣста
на молокѣ съ примѣсью сала, а иногда различныхъ прянностей,
употребляется въ большинствѣ случаевъ для откармливанія птицъ.
Мягкій кормъ часто дается курамъ съ незначительною примѣсью
соли, кайенскаго перца, инбиря или другого какого-либо возбуж-
дающаго организмъ вещества. Искусственные сорта корма также
преимущественно стремятся къ той же цѣли. Едва ли по дорого-
визнѣ этихъ кормовъ ихъ можно рекомендовать для нашихъ пти-
цеводныхъ хозяйствъ. Лудъ какого либо изъ этихъ кормовъ, фирмы
ЗргаЛз-Раіепі стоитъ у насъ 2 р. 70 коп. на мѣстѣ, безъ пере-
сылки. Въ Англіи и въ другихъ государствахъ Западной Европы
условія разведенія птицъ совершенно другія чѣмъ у насъ. Тамъ
прежде всего чувствуется недостатокъ земли, что заставляетъ дер-
жать куръ въ весьма ограниченныхъ пространствахъ и поневолѣ
замѣнять имъ недостатокъ естественной животной нищи: червей,
личинокъ и разныхъ насѣкомыхъ искусственной составленной пи-
щей. Очень трудно рѣшить вопросъ: выгодно ли нашимъ хозяевамъ
прибѣгать къ этимъ искусственнымъ дорогимъ кормамъ и вообще
къ искусственному содержанію птицъ для увеличенія ихъ продук-
тивности. Если кладка яицъ и усилится при этомъ искусственномъ
содержаніи, то еще вопросъ—настолько ли, чтобы оправдать увели-
ченный расходъ на кормъ и усиленный уходъ за птицей. Во вся-
комъ случаѣ, возбуждая организмъ къ чрезмѣрной производитель-
ности, эти средства въ концѣ-концовъ оказываютъ вредное дѣйствіе
на здоровье птицъ. Это тѣмъ болѣе справедливо для многихъ еще
не вполнѣ испытанныхъ вновь появляющихся средствъ. Вотъ какъ
говоритъ Кукъ о подобныхъ средствахъ: „Я долженъ предупредить
оихъ читателей противъ употребленія часто публикуемыхъ средствъ,
сакъ какъ многіе продаютъ подъ названіемъ укрѣпляющихъ порош-
ковъ, очень вредныя для птицъ и даже причиняющія болѣзни
внутренностей смѣси. Кайенскій перецъ есть главная составная
часть этихъ порошковъ. Ничего не можетъ быть вреднѣе для вну-
тренностей чѣмъ эти составы". (ТЬе РопМгу Іоигпаі, ОсіоЪег, 1891,
р. 67). Мы имѣемъ пока полную возможность кормить своихъ птицъ
превосходнымъ дешевымъ кормомъ, пользуясь естественными сред-
ствами нашей страны, и въ этомъ наше громадное преимущество
передъ нашими западными сосѣдями и вѣрный залогъ широкаго и
блестящаго развитія птицеводства въ нащемь отечествѣ въ недале-
комъ будущемъ.

Прилагаемая табличка, заимствованная нами изъ Руководства
Эттеля (переводъ Калинскаго), показываетъ составъ различныхъ
кормовъ по отношенію къ веществамъ, содѣйствующимъ развитію
мяса, жира и т. п., и потому можетъ быть отчасти полезной при
выборѣ корма для домашнихъ птпп.ъ.

Содержится въ 100 футахъ.	Веществъ, содѣйствующихъ развитію:				Шелухи или клѣт- чатки.	Воды.
	Мяса.	Теплоты.		Костей.		
	Клейко- вины.	Жиру или масла.	Крах- малу и т. д.	Мипер, ве- ществъ.		
Овса		15	6	47	2	20	10
Овсянной муки	18	6	63	2	2	9
Пшеницы	12	3	70.	2	1	12
Ячменя ...	11	2	60	2	14	11
Маису .	11	8	65	1	5	10
Рису....	7	Слѣды	80	Слѣды.	__	13
Бобовъ и гороху .	25	2	48	2	8	15
Молока .......	4%	3	5	74	—	86%

Чѳрвятники.

Червятники — это ямы, устроенныя для разведенія личинокъ
насѣкомыхъ. Устройство этихъ ямъ стоитъ недорого, между тѣмъ
они представляютъ отличный животный кормъ и избавляютъ куро-
вода отъ многихъ хлопотъ и издержекъ.

Червятники устраиваются слѣдующимъ образомъ: выкапывается
неглубокая яма, бока которой выкладываются гладкимъ камнемъ.
Стѣны, такимъ образомъ устроенныя, выводятся нѣсколько выше
поверхности земли для предупрежденія осыпалія земли съ краевъ
ямы, а также для устраненія стока воды внутрь ея. Надъ ямою,
на столбахъ, устраивается деревянный пли соломенный навѣсъ,
чтобы предохранить развивающихся личинокъ отъ вліянія непогоды.
Величина ямы можетъ быть различна и разсчитана по количеству
куръ. Такъ, яма 3 футовъ глубины и 9 футовъ длины и ширины
считается вполнѣ достаточною для продовольствія личинками 3000
куръ. Для того, чтобы имѣть постоянный запасъ червей, удобно
устраивать нѣсколько ямъ меньшаго размѣра. Яма объемомъ въ
одинъ кубическій футъ—самая употребительная. На дно ямы кла-
дется слой ржаной мелко изрѣзанной соломы, сверху наклады-
вается слой конскаго навозу, который, въ свою очередь, покры-
вается слоемъ земли. Все это поливается кровью животныхъ, и,
наконецъ, яма до верху наполняется внутренностями животныхъ,
10*
какою-либо падалью, дробиною, овсяною соломою и тому подоб-
ными веществами. Яму необходимо прикрыть досками и навалить
на нихъ тяжелые камни для того, чтобы куры или какія-либо
другія животныя не разрывали ямы и не таскали бы изъ нея мясо.
Черезъ недѣлю появляются уже личинки насѣкомыхъ въ слояхъ
червятника. Личинки эти развиваются изъ яичекъ такъ-называе-
мыхъ мясныхъ или зеленыхъ мухъ. Они обыкновенно бѣлаго цвѣта
и скоро достигаютъ величины ячменнаго зерна. Въ теченіе 8 или
9 дней личинки достигаютъ полнаго развитія и желтѣютъ по кон-
цамъ; затѣмъ они начинаютъ превращаться въ куколки и тогда
одѣваются болѣе твердымъ покровомъ, принимая однообразный
желтый цвѣтъ. Во всѣ періоды своего развитія личинки состав-
ляютъ самый лакомый куриный кормъ. Одинъ куроводъ говоритъ
объ этомъ кормѣ такъ: „Невѣроятно, какъ этотъ кормъ полезенъ
курамъ; отъ него они кладутъ много лицъ, бываютъ сильны и мо-
лу чаютъ весьма блестящее перо". Несмотря на такія свойства
этого корма, злоупотреблять имъ нельзя; слѣдуетъ давать его какъ
лакомство и въ поддержку къ зерновому корму. Если давать ли-
чинокъ въ волю, то куры до того жирѣютъ, что перестаютъ нестись.

Червятникъ стоитъ очень дешево и не требуютъ за собой осо-
беннаго присмотра. При наслоеніи его слѣдуетъ поступать осмо-
трительно; слои накладывать одинъ на другой аккуратно и отнюдь
не утаптывать ихъ, чтобы воздухъ могъ свободно проникать между
слоями и способствовать ихъ броженію. Слои червятника поли 
ваются кровью умѣренно, такъ какъ личинки нехорошо разви-
ваются при большой сырости. Необходимо также позаботиться о
томъ, чтобы въ яму не было притока дождевой воды.

Само собою разумѣется, что личинки могутъ появляться и
развиваться въ теплое время года, но срокъ ихъ развитія можно
продолжить, закрывая въ холодное время года отверстіе червят-
ника рамою со стеклами на подобіе того, какъ закрываются пар-
никовыя растенія. По словамъ многихъ писателей, даже и зимою
можно разводить личинокъ. Необходимымъ для этого условіемъ
становится содержаніе червятниковъ въ теплыхъ помѣщеніяхъ. Въ
этихъ случаяхъ для избѣжанія сильнаго зловонія, которое распро-
страняется отъ падали, употребляютъ для составленія червятника
пивную дробину, въ которой броженіе совершается съ особенной
быстротой, такъ что уже на 5-й день въ ней появляются личинки.
Къ пивной дробинѣ примѣшивается целко изрубленная ржаная
солома, способствующая продолжительности броженія и быстрому
росту личинокъ. Должно полагать, что личинки развиваются изъ
яичекъ, положенныхъ насѣкомыми въ дробину въ теплое время года.
Червятникъ, несмотря на громадную пользу, приносимую имъ
куроводству, имѣетъ • одно громадное неудобство, а именно—про-
тивный запахъ, распространяемый гніющими веществами червят-
ника. Чтобы отчасти избѣжать этого, можно устраивать червятники
въ нѣкоторомъ отдаленіи отъ человѣческаго жилища.

ГЛАВА XII.

Уходъ за птицей.

Подъ словами уходъ за птицей додразумѣвается очень многое.
Вопросъ о кормѣ и питьѣ, чистота помѣщеній и различныхъ
приспособленій, вентиляція, мѣсто для прогулокъ, способъ содер-
жанія птицъ вообще, словомъ, всѣ стороны дѣла, связанныя такъ
или иначе съ жизненными отправленіями птицъ, не выходитъ изъ
предѣловъ понятія, обозначаемаго словами уходъ за птицей. Подъ
уходомъ слѣдовало бы понимать дѣйствія, имѣющія цѣлью доста-
вить птицѣ всевозможныя условія для процвѣтанія ея здоровья,
слѣдствіемъ чего будетъ нормальная полезная производительность.
На практикѣ, однако, рѣдко проводится эта идея, такъ какъ слиш-
комъ часто человѣкъ почти безсознательно ведетъ дѣло къ своей
личной выгодѣ, третируя животное какъ машину, созданную для
производства извѣстной работы при извѣстныхъ обстоятельствахъ.
Бсе таки чтобы получить наибольшую сумму полезной производи-
тельности, въ большинствѣ случаевъ приходится заботиться и о
здоровьѣ животнаго подобно тому какъ длв производства правиль-
ной работы заботятся о полной исправности всѣхъ частей машины.
Слѣдовательно цѣль ухода создать для животныхъ такія условія
существованія, при которыхъ онѣ были бы наиболѣе полезны для
человѣка. Не всегда уходъ приноситъ непосредственную пользу
животнымъ, какъ въ случаяхъ откармливанія и возбужденія къ
чрезвычайной кладкѣ яицъ.

Относительно способовъ ухода птицеводы раздѣляются на два
лагеря. Одни стараются доставить птицѣ условія существованія,
наиболѣе приближающіяся къ естественнымъ, для чего берутъ въ
образецъ жизнь домашнихъ птицъ на хуторахъ и отдаленныхъ отъ
многолюдныхъ центровъ деревняхъ и поселеніяхъ, гдѣ при обиліи
земли и при богатствѣ даровъ природы птица живетъ почти въ
полудикомъ состояніи. Чтобы возвысить производительность птицъ,
птицеводы этой партіи указываютъ на цѣлесообразные методы
разведенія, способы кормленія и вообще содержанія, достаточныя
чтобы имѣть здоровыхъ животныхъ и предотвратить отъ нихъ
вредныя вліянія внѣшнихъ дѣятелей, отнюдь не прибѣгая къ искус-
ственнымъ средствамъ для возбужденія усиленной производитель-
ности, ибо это разрушительно дѣйствуетъ на организмъ. Другой
лагерь птицеводовъ, исходя изъ того положенія, что домашнія птицы
съ незапамятныхъ временъ привыкли къ тѣмъ условіямъ суще-
ствованія, какія имѣются въ ихъ одомашненномъ состояніи, что
человѣкъ не въ силахъ, не смотря на свое желаніе, предоставить
птицѣ ту свободу, даже тотъ кормъ какія онѣ имѣли бы въ ди-
комъ состояніи, что наконецъ искусство человѣка довело произво-
дительность домашнихъ птицъ до настоящаго высокаго уровня,
который можетъ быть поддержанъ только искусственнымъ спосо-
бомъ кормленія и содержанія, приводитъ къ убѣжденію, что безъ
этихъ послѣднихъ способовъ немыслимъ прогрессъ въ дѣлѣ раз-
веденія животныхъ вообще и пернатыхъ въ частности.

Отсюда нескончаемые споры между птицеводами этихъ двухъ
направленій на столбцахъ спеціальныхъ періодическихъ изданій по
птицеводству, Одни, напримѣръ, отвергаютъ пользу всѣхъ искус-
ственныхъ возбуждающихъ и тоническихъ средствъ, цѣлесообраз-
ность не только леченія больнихъ птицъ, но и мѣръ къ преду-
прежденію болѣзней, если эти мѣры заключаются только въ лекар-
ственныхъ снадобьяхъ. По ихъ мнѣнію, просторное гульбище, здо-
ровая, питательная пища, свѣжій воздухъ и чистота въ помѣще-
ніяхъ главныя средства для предупрежденія болѣзней. Лѣчить
не приходится, а если птица почему либо заболѣла, то самое
лучшее или заколоть ее для стола, или же удалить изъ птичника
какъ не только безполезное, но даже вредное, если болѣзнь зара-
зительная, существо. Курица, или какая либо другая домашняя
птица стоитъ такъ дешево, размножается такъ сильно, что не стоитъ,
хлопотать о спасеніи жизни отдѣльнаго экземпляра, тѣмъ болѣе,
что случаи заболѣваній въ раціонально устроенныхъ птичникахъ
должны случаться весьма рѣдко. Птицеводы другой партіи, напро-
тивъ, поставили своимъ лозунгомъ: „предупреждать болѣзнь легче
чѣмъ лѣчитьа. и потому употребляютъ множество искусственныхъ
средствъ въ родѣ . различныхъ микстуръ, порошковъ и разныхъ
сортовъ смѣшанныхъ кормовъ для предупрежденія различныхъ
заболѣваній, для облегченіе линянія, для .возбужденія общей жизне-
дѣятельности, а затѣмъ прибѣгаютъ къ многочисленнымъ способамъ
леченія заболѣвшихъ птицъ.

Какъ и въ большинствѣ другихъ подобныхъ же случаевъ спора.
правда заключается не въ крайностяхъ, а въ золотой серединѣ.
Въ каждомъ отдѣльномъ случаѣ практика знаетъ что надо дѣлать.
Лѣчить ли птицу или заколоть ее: Возбуждать ли организмъ къ
усиленной производительности, или же оставить въ нормальныхъ
наиболѣе благопріятныхъ для здоровья условіяхъ. При различныхъ
обстоятельствахъ видоизмѣняются и способы ухода за птицей. Въ
птицеводствѣ такъ много самыхъ разнообразныхъ, рѣзко другъ
отъ друга отличающихся породъ, такъ много побочныхъ условій и
требованій, съ которыми птицеводу приходится считаться, что
нѣтъ никакой возможности дать какія нибудь общія правила
ухода Здѣсь могутъ быть указаны только самыя общія основанія
ухода и намѣчены нѣкоторыя изъ главныхъ моментовъ жизни
пернатыхъ, когда онѣ требуютъ особыхъ условій для существо
ванія и спеціальнаго ухода.

Какихъ бы воззрѣній на способы ухода ни держались различ-
ные птицеводы, они неизмѣнно сходятся въ одномъ: что для успѣш-
наго разведенія и эксплоатаціи пернатыхъ надо изучить ихъ при-
роду, ихъ образъ жизни и привычки, при условіяхъ наибольшей
свободы, при которыхъ опѣ обитаютъ въ нѣкоторыхъ глухихъ
мѣстностяхъ. Даже приверженцы искусственнаго способа содержанія
птицъ говорятъ, что искусственныя средства отнюдь не направлены
противъ природы, а наоборотъ поддержиавюъъ и усиливаютъ нѣко-
торыя врожденныя функціи организма, безъ вреда здоровью и
всѣмъ жизненнымъ отправленіямъ животнаго.

Итакъ прослѣдимъ жизнь домашнихъ птицъ и постараемся вы-
вести изъ этихъ наблюденій общія основанія ухода.

Домашнія птицы встаютъ очень рано, Плавающія птицы бодр-
ствуютъ еще далеко до наступленія дня Онѣ въ это время кла-
дутъ свои яйца и направляются либо къ водѣ, еслй таковая
имѣется по близости или же на лугъ въ садъ, въ паркъ, вообще
въ такое мѣсто гдѣ онѣ могутъ находить для себя соотвѣтственную
пищу. Куриныя птицы слетаютъ съ нашестей позднѣе, когда утренній
туманъ разсѣется и блеснутъ первые лучи восходящаго солнца. И
онѣ, такъ же какъ и плавающія, отправляются въ тѣ мѣста гдѣ
привыкли находить себѣ питье и обильную утреннюю пищу. Теперь
роса еще не сошла; слизняки, до которыхъ столь лакомы куры и
въ особенности утки, еще не попрятались подъ листву дерна.
Дождевые черви во множествѣ лежатъ на землѣ, на половину
высунувшись изъ своихъ узкихъ земляныхъ норъ. Скоро эти без-
защитныя творенія уйдутъ въ свои подземныя жилища, гдѣ будутъ
безопасны отъ хищническихъ нападеній различныхъ пернатыхъ.
Вотъ почему домашнія птицы такъ спѣшатъ утромъ фуражировкой,
чтобы наполнить свои желудки лакомой добычей: червями и слиз-
няками. Куры утромъ кладутъ япца, о чемъ даютъ знать гром-
кимъ кудахтаньемъ. Затѣмъ онѣ опять добываютъ для себя какую
либо пищу, и только когда станетъ очені жарко, ищутъ защиты
подъ навѣсомъ, или подъ тѣнью кустарниковъ и деревьевъ, отъ
солнечныхъ лучей. Куры и здѣсь рѣдко остаются въ бездѣйствіи,
купаясь въ сырой землѣ, чѣмъ очищаютъ отъ насѣкомыхъ и освѣ-
жаютъ перья и кожу, или же охарашпваются, разглаживая клю-
вомъ перо за перомъ, или смазывая ихъ жиромъ надхвостной же-
лезы. Какъ только немного спадетъ жаръ, онѣ снова безъ устали
и безъ перерыва ищутъ себѣ пищу, то откапывая червей, то ловя
насѣкомыхъ, то ощипывая нѣжныя части растеній, то срывая на-
ливающіяся зерна различныхъ злаковъ или сорныхъ травъ. Утки
и гуси цѣлый день или въ водѣ, пли па берегу добываютъ себѣ
пищу, то ловя рыбешку или головастиковъ, то обрывая верхушки
различныхъ растеній. Къ вечеру птица возвращается къ ночлегу
съ полнымъ зобомъ, или съ полнымъ желудкомъ, и при хорошемъ
гульбищѣ едва ли требуетъ себѣ подкорму. Теперь куры отправ-
ляются на ночлегъ въ курятники на свои нашести или садятся
на свѣжемъ воздухѣ на вѣтвяхъ деревьевъ. Плавающія птицы
позднѣе успокоиваются, располагаясь на ночлегъ или па дворѣ,
или же на берегу, у воды, гдѣ онѣ проводили день.

Изъ этого краткаго описанія дня птичьей жизни въ теплое
время года, можно отмѣтить слѣдующіе важные моменты;

1)	Домашняя птица любитъ пользоваться въ теченіе долгаго
лѣтняго дня просторнымъ гульбищемъ п свѣжимъ воздухомъ.

2)	Она цѣлый день занята отыскиваніемъ себѣ пищи, исклю-
чая немногихъ часовъ, когда кладетъ яйна, насиживаетъ, или скры-
вается отъ солнечнаго жара и непогоды.

3)	Животной пищей, состоящей изъ слизней, червей, насѣко-
мыхъ и ихъ личинокъ, домашняя птица премущественно поль-
зуется утромъ, на зарѣ и вечеромъ дс захожденія солнца, когда
сказанныя существа оставляютъ свои убѣжища и выползаютъ наружу.

Легко сдѣлать выводъ, какой уходъ требуется за домашней
птицей лѣтомъ, вообще въ теплое время года, если она постав-
лена въ обстоятельства, приблизительно сходныя съ вышеописанными.

Птицу слѣдуетъ какъ можно раньше выпускать на свободу изъ
курятниковъ или позволять ночевать на свѣжемъ воздухѣ, на вѣт-
вяхъ деревьевъ. Кормить слѣдуетъ не очень рано, а когда обод-
няётъ и “домашняя птица, погулявъ и пожуировавъ па просторѣ,
возвращается къ птичьему двору, чтобы класть яйца или покле-
вать предложеннаго ей корма. Такъ какъ лѣтомъ животной пищи
и зелени птица находитъ сама въ изобиліи, то всего лучше кор-
мить ее сухимъ зерномъ. Вода всегда должна быть въ изобиліи и
разставлена въ каменныхъ корытахъ, въ различныхъ мѣстахъ, по-
сѣщаемыхъ птицей. Воду смѣнять почаще и корыты съ водой ста-
раться ставить такъ, чтобы онѣ не подвергались дѣйствію солнеч-
ныхъ лучей, не опрокидывались и не загрязнялись бы отъ сору и
земли. Для этого слѣдуетъ имѣть корыты съ отвѣсными краями,
не очень малыя и мелкія. Величина ихъ приблизительно можетъ
быть такова: % аршина длины и Ѵа аршина ширины, при глу-
бинѣ въ 71 аршина. Если есть въ распоряженіи ключъ, ручей,
небольшой проточный прудъ, или другой естественный источникъ
хорошей воды, то сдѣлать къ нему легкій доступъ для домашней
птицы. Это очень полезно для здоровья птицъ и значительно облег-
чаетъ уходъ за нею.

Теперь представимъ себѣ городского птицевода, неимѣющаго
въ распоряженіи такого количества земли, какое предполагалось
нами, или хотя и не городского, но имѣющаго слишкомъ много
породъ, помѣщенныхъ въ особо устроенномъ птичникѣ съ не-
большими двориками. Здѣсь уже не можетъ быть рѣчи о пи-
таніи птицъ фуражировкой; здѣсь нѣтъ и такого чистаго воз-
духа, такого простора и моціону. Птица ожидаетъ корму отъ хо-
зяина какъ только слетитъ съ нашестей. Тутъ полезно давать
птицѣ въ первую дачу мягкій кормъ, съ прибавкою варенаго мелко
изрубленнаго мяса, или, еще лучше, различныхъ кухонныхъ отбро-
совъ, мелко искрошенныхъ. Это замѣнитъ птицѣ, хотя отчасти
червей, слизняковъ, насѣкомыхъ и ихъ личинокъ Среди дня со-
вѣтуютъ давать различную зелень, а вечеромъ какое либо зерно.
Въ подобныхъ условіяхъ порція корма должна быть строго опре-
дѣлена. Для доставленія птицѣ надлежащаго моціона прибѣгаютъ
къ искусственнымъ мѣрамъ: подвѣшиваютъ лакомые кусочки зе-
лени или овощей такъ, чтобы куры съ трудомъ доставали, или
же бросаютъ немного коноплянаго сѣмени или другихъ зеренъ въ
солому или торфяную подстилку, чтобы куры, копаясь, отыскивали
для себя эти зерна. При такихъ обстоятельствахъ постоянно нужно
опасаться, что оіь недостатка движенія, птица зажирѣетъ и сдѣ-
лается нейроизводительной. Поэтому птицеводу ничего больше не
остается дѣлать какъ прибѣгнуть къ искусственному возбужденію
кладки яйцъ, въ особенности, если птица не предназначена ' на
племя. Здѣсь имѣютъ свое мѣсто и значеніе возбуждающія сред-
ства въ родѣ кайенскаго перца, соли, горчицы, инбиря и другихъ
веществъ, примѣшиваемыхъ въ извѣстныхъ дозахъ къ мягкому корму
и состовляющихъ неизбѣжную принадлежность многихъ, искусственно
составленныхъ, кормовыхъ средствъ. Но самое главное условіе для
зимней кладки яицъ —это содержаніе птицъ въ отапливаемьтхъ по-
мѣщеніяхъ и дача имъ теплаго мягкаго корма, въ особеноости по
утрамъ. Очень полезно для этой же цѣли давать имъ по немногу
животной пищи. Не всегда подъ мягкимъ кормомъ нужно разу-
мѣть муку. Пшеничныя отруби, замѣшанныя хотя бы на спятомъ
молокѣ, представляютъ превосходный мягкій и вмѣстѣ жиьотный
кормъ. Вмѣсто муки можно также съ хорошимъ результатомъ упо-
треблять овесъ иди ячмень.

Трудно повѣрить въ какихъ ограни ченныхъ пространствахъ
держится иногда птица и какъ сравнительно велика при этомъ
ея производительность! Пространство въ 1 квадр. аршинъ помѣ-
щеніи въ курятникѣ и въ двое большее для дворика на каждую
курицу считается совершенно достаточнымъ!! Для насъ русскихъ
птицеводовъ это удивительно, но у нашихъ западныхъ сосѣдей
подобное тѣсное заключеніе пернатыхъ самое обыкновенное явленіе.

Впрочемъ, не всѣ породы одинаково нуждаются въ простор-
ныхъ гульбищахъ и не всѣ съ одинаковою легкостью переносятъ
тѣсное заключеніе. Такія породы, какъ гамбургскія, малайскія и
бойцовыя, любятъ почти неограниченный просторъ; но такія, какъ
сильно хохлатыя куры, не видящія въ бокъ и вверхъ и съ трудомъ
различающія предметы непосредственно передъ собою, всѣ породы,
обремененныя непомѣрно развитыми украшеніями головы, греб-
нями, сережками н ушными мочками, какъ, нанр., испанскія,
итальянскія, миноркскія и красношапочныя а также тяжелыя, не-
поворотливыя, лѣнивыя кохинхинки свободно уживаются въ самыхъ
тѣсныхъ пространствахъ и кажется чувствуютъ себя при этомъ
какъ нельзя лучше и спокойнѣе, Слѣдовательно необходимость
большаго или меньшаго простора для прогулокъ вещь далеко не
безусловная.

На родинѣ куръ, въ Индіи и на островахъ Малайскаго архи-
пелага ’),—климатъ тропическій. Полгода тамъ стоитъ прекрасная,
жаркая погода, а полгода продолжаются проливные дожди. Въ это
время, судя по описанію путешественниковъ-натуралистовъ, дикія
куры ищутъ убѣжища подъ непроницаемою сѣнью дѣвственныхъ
лѣсовъ или подъ защитою упавшихъ гигантскихъ деревьевъ. Если
онѣ въ это время питаются зерномъ, то, конечно, достаточно вы-
мокшимъ и разбухшимъ вслѣдствіе постоянной влажности. Этотъ

*) Дарвинъ, Брэмъ и многіе другіе натуралисты считаютъ эги мѣстности ро-
диною нашихъ домашнихъ куръ, или, лучше сказать, прародителей вашихъ куръ.
Тамъ еще и до сихъ поръ обитаютъ_четыре вида дикихъ куръ,'описанныхъ въ
особой главѣ этого сочиненія.
кормъ быстрѣе переваривается, что облегчаетъ его усвоеніе, ли-
шеннымъ значительной доли движенія и энергической жизнедѣя-
тельности организмомъ птицъ.. Въ нашемъ климатѣ, гдѣ вмѣстѣ съ
полугодовой зимой, вмѣсто дождей идутъ постоянные снѣга, смѣняе-
мые мятелями и страшными морозами, доходящими до 30 и 40” по К,
отъ которыхъ галки, вороны и другія мѣстныя птицы надаютъ на
лету мертвыми, курамъ, уроженцамъ тропиковъ, приходится весьма
плохо. Онѣ совсѣмъ не могли бы существовать безъ помощи че-
ловѣка. Зимой существованіе всѣхъ нашихъ домашнихъ птицъ,
можно сказать, искусственное. Гуси, утки и другія плавающія до-
машнія птицы, повидимому, лучше переносящія наши суровыя
зимы, также принадлежатъ не къ мѣстнымъ нашимъ птицамъ, а
къ перелетнымъ, слѣдовательно и для нихъ зима является обстоя-
тельствомъ не совсѣмъ благопріятнымъ.

Зимнее содержаніе домашнихъ птицъ въ различныхъ случаяхъ
не одинаково. Птицеводы, которые не добиваются отъ своихъ куръ
ранней зимней кладки яицъ, обыкновенно держатъ ихъ въ не
отапливаемыхъ помѣщеніяхъ. Имъ позволяютъ гулять въ хорошую
погоду на дворѣ или подъ навѣсомъ вблизи курятника, даютъ
кормъ какой придется, преимущественно сухое зерно, а вмѣсто
воды ставятъ снѣгъ. При такомъ содержаніи куры очень рѣдко
несутся въ холодные зимніе мѣсяцы: декабрь и-январь, но зато
сохраняютъ свои силы къ наступленію весны, когда вознаграждаютъ
свою зимнюю бездѣятельность усиленной кладкой яицъ. Зимнее
состояніе такимъ образомъ содержимыхъ куръ я могу сравнить
только съ спячкой животныхъ. Дѣятельность организма и быстрота
обмѣна веществъ у птицъ, содержимыхъ зимой въ неотапливаемыхъ
помѣщеніяхъ, безъ сомнѣнія, нѣсколько ослабѣваетъ, замедляется.
Замѣтьте, что чѣмъ сильнѣе морозы, чѣмъ хуже погода, тѣмъ не-
подвижнѣе дѣлаются куры, проводя цѣлые дни на нашести, едва-
едва, какъ бы нехотя слетая съ нихъ, чтобы поклевать немного
корму. Начиная съ ноября мѣсяца и кончая февралемъ, куры про-
водятъ на нашести почти 3/4 своей жизни. Онѣ ѣдять въ морозы
гораздо менѣе, чѣмъ въ болѣе теплые солнечные дни, Вопреки
общепринятому мнѣнію, я убѣжденъ, что куры весною, лѣтомъ и
осенью ѣдятъ гораздо болѣе, чѣмъ въ холодное время года. Въ
самомъ дѣлѣ, зимой 5 зол. сухого зерна на каждый фунтъ живого
вѣса для курицы совершенно достаточно, а лѣтомъ, если птица не
имѣетъ гульбища, покрытаго травой, однимъ словомъ такого, гдѣ
бы она сама могла отыскивать себѣ кормъ, она не удовольствуется
менѣе, чѣмъ 9 золотниками различнаго корма, или будетъ полу-
годная и не вполнѣ производительна.
Мы парализируемъ отчасти дѣйствіе холодовъ, помѣщая на-
шихъ птицъ въ отапливаемыя помѣщенія. Однако, необходимо по-
мнить, что птица имѣетъ природную защиту отъ холода въ своемъ
густомъ опереніи. Теплота, необходимая въ курятникахъ, поэтому,
не должна быть высокой. Это было бы не только безполезно, но
даже вредно для птицъ. Пріучая ихъ къ излишнему теплу, мы
изнѣживаемъ ихъ организацію и дѣлаемъ ее предрасположенной
къ простуднымъ болѣзнямъ. Температура въ курятникахъ должна
быть такова, чтобы въ немъ не замерзала вода и снесенныя яйца
не страдали бы отъ мороза а зародыши въ нихъ не теряли бы
своей жизнеспособности. Такая температура по моему есть 8 —10° В.
Птицѣ, содержимой въ отапливаемыхъ помѣщеніяхъ, утромъ дается
мягкій кормъ, въ тепломъ видѣ, среди дня какая-нибудь зелень, а
вечеромъ сухое или запаренное зерно. Нужно знать, когда увели-
чить дачу мягкаго и уменьшить соотвѣтственно порцію сухого зерна
и наоборотъ. Это всего лучше замѣчать по испражненіямъ куръ.
Если испражненія жидки, увеличивайте порцію сухого зерна, даже
въ случаѣ надобности перемѣняйте гречиху на просо, или это
послѣднее на овесъ. Если же испражнепія очень скудны и сухи,
то прибавляйте мягкій кормъ и уменьшайте дачу сухого зерна.
Испражненія средней густоты, комковатыя и обильныя, показываютъ
наилучшее состояніе пищеварительныхъ органовъ птицъ. Практика
показываетъ, что при такомъ кормленіи здоровье и производи-
тельность птицъ находится въ самомъ удовлетворительномъ состоя-
ніи. Содержимыхъ въ теплѣ птицъ выпускаютъ погулять на дворъ
только въ хорошую, не очень морозную и вѣтряную погоду. Гам-
бургскія, бойцевыя, плимутъ-рокъ, віандотъ, ланшанъ, брама, ко-
хипхипки могутъ быть оставляемы на дворикахъ для прогулки
болѣе продолжительное время, такъ какъ онѣ не очень чувстви-
тельны къ морозу; но минорки, испанскія, итальянскія, красноша-
почныя могутъ пользоваться прогулкой лишь самое непродолжи-
тельное время, такъ какъ онѣ легко могутъ обморозить себѣ свои
громадные гребни, сережки и ушныя мочки. Выпуская этихъ куръ,
необходимо наблюдать, чтобы эти украшенія ихъ не были замочены
водой, что бываетъ при питьѣ, или чтобы къ нимъ не пристали
крошки мягкаго корма. Это препятствуетъ ихъ обмерзанію. При
недосмотрѣ послѣдствія обмороженія сказанныхъ частей тѣла ве-
дутъ къ весьма непріятнымъ послѣдствіямъ. Гребень сначала бѣ-
лѣетъ, потомъ чернѣетъ и отваливается послѣ продолжительной
болѣзни. Обмораживаніе сережекъ ведетъ за собою ихъ распуханіе,
распухаетъ также и горло въ такой степени, что птица не можетъ
стоять на ногахъ, принимать кормъ и даже поднять головы. Если
не принять немедленно соотвѣтствующихъ мѣръ, то птица дня
черезъ два-три околѣваетъ. Заболѣвшихъ птицъ берутъ въ теплое
помѣщеніе и если обмороживаніе замѣчено на первыхъ порахъ, то
обмороженныя части оттираютъ снѣгомъ съ холодной водой. Трутъ
до тѣхъ норъ, пока обмороженныя части потеряютъ свою твер-
дость и примутъ натуральный красный цвѣтъ. Затѣмъ ихъ смазы-
ваютъ гусинымъ жиромъ или вазелиномъ и оставляютъ птицу въ
теплыхъ помѣщеніяхъ до тѣхъ норъ, пока пораженныя части не
придутъ вполнѣ въ нормальное положеніе и можпо надѣяться, что
въ курятникахъ болѣзнь не возобновится. При этомъ въ боль-
шинствѣ случаевъ зубчики гребня и концы сережекъ атрофируются
и отваливаются прочь. Нѣкоторые американскіе птицеводы въ
предупрежденіе такихъ нежелательныхъ случаевъ прибѣгаютъ къ
весьма практической и рѣшительной мѣрѣ, которую нельзя не по-
совѣтовать и нашимъ хозяевамъ птицеводамъ. Опи срѣзываютъ
своимъ птицамъ, породъ минорка, итальянскимъ и испанскимъ, гребни
и сережки до половины и даже до 8/? ихъ величины. Операція
эта производится обыкновенно осенью, когда у молодой птицы до-
статочно отростутъ эти кожистые придатки. Срѣзываютъ острыми
ножницами, причемъ крови истекаетъ немного и птица, повидимому,
мало страдаетъ. Послѣ операціи она немедленно принимается за
ѣду, какъ ни въ чемъ не бывало. Возьмите во вниманіе, до какихъ
громадныхъ размѣровъ достигаютъ у названныхъ породъ эти го-
ловныя украшенія. У пѣтуховъ они часто такъ велики, что поло-
жительно отягощаютъ голову и связываютъ всѣ дѣйствія: мѣшаютъ
при клеваніи, намокаютъ въ водѣ, загрязняются въ пыли, а если
при этомъ гребень сваливается на сторону и закрываетъ глазъ, то
происходитъ раздраженіе и воспаленіе глаза со всѣми непріятными
послѣдствіями. Все это предупреждаетъ срѣзаніе. Птица положи-
тельно лучше себя чувствуетъ послѣ этой операціи, дѣлается
бодрѣе, выносливѣе и производительнѣе. Конечно, эту операцію
производятъ лишь тѣмъ птицамъ, которыя назначаются для не-
посредственнаго пользованія, даже могутъ быть употреблены па
племя, но не предназначаемымъ къ состязанію на выставкахъ и
продажѣ по высокой цѣнѣ любителямъ спорта. Операція срѣзанія
гребня всегда дѣлается бойцовымъ пѣтушкамъ осенью, когда они
достигнутъ извѣстнаго развитія. Эта мода удержалась со временъ
процвѣтанія пѣтушинаго боя, какъ спорта.

Куры обмораживаютъ не только гребни, но и ноги. Часто при-
ходится видѣть птицъ безъ когтей на пальцахъ или даже безъ цѣ-
лыхъ суставовъ пальцевъ, съ раздувшимися задними пальцами, это
все слѣдствіе обмораживанія. Чаще всего обмораживаются ноги
послѣ того какъ птица замочила ихъ въ водѣ или мягкомъ кормѣ
и вышла изъ теплаго помѣщенія на морозъ. Чтобы по возмож-
ности сдѣлать рѣже случаи обмораживанія ногъ, необходимо обра-
щать вниманіе на форму кормушекъ и дойничковъ для птицы.
Предложено было много различнаго сорта кормушекъ и дойнич-
ковъ, но многія изъ нихъ не могутъ считаться удовлетворитель-
ными. Приборы, сдѣланные въ формѣ открытыхъ корытъ, могутъ
быть опрокинуты птицей, наступившей на одинъ изъ краевъ ло-

Рис. 15.

судины и не представляютъ препятствія для птицы, желающей
стать въ него одной или обѣими ногами. Сифоны гораздо прак-
тичнѣе, и особенно удобны для хохлатыхъ куръ, ибо только при
употребленіи сифоновъ хохлы ихъ не намокаютъ въ водѣ и не
грязнятся отъ пристающихъ къ нимъ пыли и сору. Но эти при-
боры сравнительно дороги и довольно холопотливы касательно
чистки и наливанія въ нихъ воды.

Рис. 16.

Предлагаемые рисунки представляютъ изображеніе нѣсколькихъ
сортовъ кормушекъ и пневматическихъ пойничковъ. Фиг. 15 изо-
бражаетъ кормушку для мягкаго корма и вареной зелени, въ видѣ
маленькихъ ясель, не позволяющей птицѣ затаптывать кормъ и
разбрасывать его при ѣдѣ. Фиг. 16 представляетъ ящикъ
длинный и узкій, съ рѣшеткой съ обоихъ длинныхъ боковъ и съ
подъемной на петляхъ крышкой. Цѣль его сохранить отъ раз-
брасыванія и затаптыванія зерновой кормъ. Фиг. 17 представ-
ляетъ пресловутый приборъ Фультопа,—а изображаетъ вмѣстилище
для корма, Ь отверстія въ основаніи этого вмѣстилища, чрезъ
которыя зерновой кормъ высыпается въ особыя отдѣленія, всегда

Рис. 17.

пополняемыя при оплевываніи, пока въ кормушкѣ есть запасъ зерна.
Эта кормушка предназначена для кормленія птицъ аЛ ІіЬііпш,
причемъ сберегается время, такъ какъ кормушка дѣлается такихъ
размѣровъ, чтобы засыпаннаго въ нее зерна хватило на всѣхъ на-
ходящихся въ одномъ совмѣстномъ сожительствѣ куръ.

Рис. 18.

Рис. 19.

Фиг. 18, 19, 20, 2] и 22 представляютъ пневматическіе пой-
нички разныхъ формъ, сдѣланные или изъ цинка, или изъ обож-
женной глины. Послѣдній имѣетъ преимущество, такъ какъ сдѣ-
ланъ безъ глазуровки, что позволяетъ водѣ обильно выступать на
поверхноі гь сифона въ видѣ испареній. Это обстоятельство обусло-
вливаетъ охлажденіе заключенной въ водопойкѣ води. Вода не
нагрѣвается здѣсь даже выставленная на солнце, что очень важно
въ смыслѣ сохраненія здоровья птицъ, такъ какъ слишкомъ теплая
вода лѣтомъ бываетъ причиною различныхъ кишечныхъ болѣзней.

Рие. 20.

Рпс 21.

Рие 22.

Очень удобны какъ для питья, такъ и для корма, данію уже
предложенныя мною, корытца изъ бѣлой жести. Передній край
корытца низокъ, не болѣе полутора вершка, а задній вершковъ
до 3-хъ высоты. Этотъ послѣдній имѣетъ два отверстія для под-
вѣшиванія на гвозди пли костыли, вбитые
въ стѣну. Корытца подвѣшиваются такъ,
чтобы дно ихъ отстояло вершка на 4 или
на 5 отъ полу. Они имѣютъ то преимуще-
ство предъ остальными приборами этого рода.,
что при употребленіи ихъ птица никогда
не замочитъ ноги такъ какъ не можетъ стать
въ корытце и корытца никогда пе могутъ
быть загрязнены какимъ либо соромъ или
испражненіями.

При выпусканіи куръ па прогулку изъ

отапливаемыхъ помѣщеній нужно соблюдать еще слѣдующія предо-
сторожности. Топить печи въ этихъ помѣщеніяхъ въ опредѣленный
часъ, именно въ тотъ, когда выпускать куръ па прогулку. За сутки
печи успѣютъ простынуть и температура въ курятникахъ будетъ
самая низкая, именно тогда, когда куры гуляютъ, а печи топятся.
Слѣдовательно въ это время не будетъ особенно рѣзкой разницы
между температурой курятника и наружнаго воздуха, а это
имѣетъ значеніе въ смыслѣ предупрежденія простуды.

Во время прогулокъ куръ курятники очищаютъ отъ сору и
испражненій. Зимой птица вообще содержится тѣснѣе, чѣмъ лѣ-
томъ, меньше гуляетъ по двору, а потому требуется болѣе тща-
тельная и частая чистка курятниковъ. Въ этомъ отношеніи боль-
шую роль играетъ подстилка. На подстилку могутъ идти весьма
различные матеріалы. Употребляется мелкая перебитая солома,
древесные опилки, сухіе опавшіе листья, въ особенности дубовые,
мохъ и т. п. предметы, но самой лучшей подстилкой признанъ
торфяный порошокъ, или сфагнумъ. Можетъ быть онъ обойдется
и дороже другихъ родовъ подстилки, но онъ имѣетъ неоспоримыя
преимущества предъ всѣми извѣстными матеріалами, употребляемыми
для подстилки въ курятникахъ. Первое и самое главное его до-
стоинство это то, что онъ уничтожаетъ дурной замахъ отъ испраж-
неній. Испражненія скатываются вмѣстѣ съ порошкомъ торфа и
становятся совершенно незамѣтными ни по запаху, ни по внѣш-
нему виду. Куры копаются въ торфѣ, взбрасывая его на себя и
между перьями, что очень полезно для нихъ, въ особенности въ
сырую погоду, такъ какъ торфъ очень сухъ и втягиваетъ въ себя
влагу отъ ихъ перьевъ. Онъ весьма быстро сушитъ и ноги птицъ,
быть можетъ предупреждая этимъ развитіе ревматизма и судорогъ.
Яйца, снесенныя курами ночью во время сидѣнія на нашестяхъ,
при паденіи на торфъ не разбиваются, что предупреждаетъ раз-
витіе извѣстнаго порока выпиванія яицъ. Наконецъ, торфъ вмѣстѣ
съ испражненіями куръ, когда онъ отслужитъ свою службу въ ку-
рятникахъ, представляетъ весьма цѣнное удобреніе. Порошокъ
торфу насыпается въ курятникахъ на глубину 3—4 дюймовъ. При
такой толщинѣ подстилка, смотря по количеству куръ, можетъ
служить отъ 3 до 4 мѣсяцевъ безъ чистки помѣщеній. Если же
положить подстилку толщиною въ 6 дюймовъ, то опа можетъ слу-
жить въ теченіе цѣлаго года, причемъ запаху въ курятникахъ
будетъ мепѣе, чѣмъ когда онъ очищается обыкновеннымъ путемъ,
т.-е. каждое утро. Доставляя столько комфорта птицѣ употребле-
ніемъ торфа, какъ подстилки, сберегается масса труда и времени,
ибо при обыкновенно употребляемыхъ подстилкахъ необходимо
каждое утро чистить курятники отъ испражненій.

Слѣдя за чистотою въ курятпикахъ, кстати уже приходится
наблюдать не завелись ли въ гнѣздахъ или на нашести паразиты.
Въ особенности слѣдуетъ тщательно осматривать нашести. Для
удобства осмотра, а въ случаѣ надобности, и очистки нашести
должны устраиваться такимъ образомъ, чтобы легко могли выни-
маться изъ пазовъ, въ которые вкладываются концами. Паразиты
большею частію плодятся въ трещинахъ нашести, на нижней ея
поверхности. Въ особенности много клещей разводится па нашес-
тяхъ, плохо или и совсѣмъ не очищенныхъ отъ коры. Самое

И. АБОЗИИ'Ь. ПТИЦЕВОДСТВО.	Ц
быстрое и вѣрное средство противъ этихъ враговъ — горячій
щелокъ, которымъ обдаютъ нашести и всѣ тѣ мѣста гдѣ предпо-
лагаются насѣкомыя, а затѣмъ эти же мѣста и нашести смазы-
ваются керосиномъ. Всѣхъ куръ въ такихъ случаяхъ слѣдуетъ пере-
смотрѣть и тѣхъ изъ нихъ, на которыхъ окажутся паразиты
вспрыснуть водой подъ перья и обсыпать все ихъ тѣло такъ, чтобы
не было видно кожи порошкомъ персидской ромашки.

;; Впрочемъ, появленіе въ курятникахъ паразитовъ доказываетъ
неряшливое и нерадивое отношеніе къ дѣлу хозяина или его до-
вѣренныхъ лицъ. Паразиты появляется какъ вслѣдствіе запущен-
ной нечистоты, захуданія и болѣзни куръ. Появленіе парази-
товъ въ этихъ случаяхъ неожиданно, и совершенно необъяснимо,
откуда появились они впервые, или какимъ путемъ были занесены
въ курятники ихъ яички. При хорошемъ уходѣ и присмотрѣ появ-
леніе паразитовъ въ курятникахъ п па птицѣ чрезвычайная рѣд-
кость. Въ курятникахъ и въ дворикахъ для прогулки должны быть
насыпаны кучи песку, а также просѣянной золы, въ которой куры
любятъ купаться, чѣмъ освобождаются отъ насѣкомыхъ. Время
отъ времени курятники тщательно вычищаются и дезинфицируются
съ помощью бѣленія стѣнъ известкой, обмыванія всѣхъ находя-
щихся въ нихъ предметовъ растворомъ желѣзнаго купороса, оку-
риванія сѣрою и т. п. средствами. Обыкновенно генеральная чистка
курятниковъ дѣлается разъ въ годъ весною, когда куры подолгу
гуляютъ внѣ своихъ помѣщеній.

Тамъ, гдѣ мѣсто для помѣщенія куръ и для ихъ прогулокъ
ограниченпое, гдѣ содержится много породъ или много гнѣздъ въ
отдѣльныхъ помѣщеніяхъ и въ особо отгороженныхъ небольшихъ
дворикахъ, совершенно необходимо для соблюденія чистоты въ ку-
рятникахъ и предупрежденія размноженія различныхъ паразитовъ
слѣдить и за чистотою двориковъ. Земля двориковъ должна быть
время отъ времени взрываема заступами, переворачиваема и засѣ-
ваема какими либо злаками или травами, годными въ пищу ку-
рамъ. Всегда нужно взрывать и засѣвать землю двориковъ въ
апрѣлѣ мѣсяцѣ, причемъ въ началѣ можно предохранить зерна отъ
куръ, покрывая ихъ хворостомъ, пока ростки не взойдутъ и не
окрѣпнутъ. Если пространство, предназначенное для двориковъ
такъ мало, что нѣтъ возможности надѣяться получить на нихъ
какія нибудь растенія, то необходимо удовольствоваться ежегоднымъ
вскапываніемъ и переворачиваніемъ поверхности почвы, а въ два
года одинъ разъ не мѣшаетъ замѣнить вскапываемую землю дво-
риковъ, пропитанную испражненіями куръ, свѣжею землею.

Чистота въ помѣщеніяхъ и на дворикахъ не только доставляетъ
комфортъ птицѣ, но п обусловливаетъ въ значительной степени
чистоту и безвредность воздуха, которымъ приходится дышать пер-
натымъ обитателямъ птичниковъ. Свѣжій воздухъ, возобновляющій
испорченный дыханіемъ птицъ воздухъ помѣщеній, въ особенности
когда помѣщенія не очень просторны, есть одно изъ вѣрнѣйшихъ
условій для сохраненія здоровья птицъ. Вонючая, насыщенная
углекислымъ газомъ атмосфера препятствуетъ правильному окисле-
нію крови. Въ спертомъ воздухѣ количество кислорода недостаточно
для очищенія венозной крови отъ вредныхъ для организма веществъ,
которыя, оставаясь въ организмѣ разстраиваютъ здоровье животныхъ
принужденныхъ дышать испорченнымъ воздухомъ. Это показываетъ
насколько необходима въ курятникахъ правильная, постоянная
вентиляція. Весьма важно при устройствѣ вентиляціонныхъ трубъ
и отверстій избѣжать сквозного вѣтра. Этотъ послѣдній дѣйствуетъ
весьма вредно на птицъ, такъ какъ производитъ внезапныя совсѣмъ
неожиданныя перемѣны температуры въ тѣлѣ, ознобъ и жаръ,
вообще лихорадочное состояніе. Куры, ночующія въ теплое время
года на деревьяхъ, не покидаютъ этой привычки до наступленія
морозовъ. Онѣ иногда обмораживаютъ свои головныя украшенія и
пальцы, но никогда не страдаютъ отъ простудныхъ болѣзней. Пер-
натыя не боятся такъ холода какъ сквознаго вѣтра, испорченнаго
воздуха и внезапныхъ перемѣнъ температуры. Лѣтомъ, вообще въ
теплое время года, когда легко разлагаются всякіе органическіе
остатки, чистота и свѣжесть воздуха, конечно, еще болѣе необходимы,
чѣмъ зимою. Если хозяинъ не имѣетъ возможности предоставить
своимъ курамъ возможность ночевать на открытомъ воздухѣ, напр,,
на вѣтвяхъ деревьевъ, то онъ долженъ позаботиться объ изобиліи чи-
стаго, свѣжаго воздуха въ курятникахъ. Всего лучше, если только
не бояться воровъ и вредныхъ хищниковъ, хорьковъ, крысъ, бродя-
чихъ собакъ, лисъ и т. п., оставлять па ночь двери и окна въ ку-
рятникахъ открытыми. Хорошую услугу въ отношеніи охрапы
птицъ могутъ оказать собаки разныхъ породъ, нарочно пріученныя
истреблять сказанныхъ хищниковъ.

Сухость помѣщеній есть также одно изъ вѣрнѣйшихъ условій
раціональнаго содержанія птицъ. Сырость курятниковъ вредна безу-
словно, въ особенности, когда много птицъ заключены ьъ сравни-
тельно тѣсныхъ помѣщеніяхъ. Она чрезвычайно способствуетъ раз-
множенію бактерій и ихъ споръ, тѣхъ существъ и зародышей ихъ,
которые служатъ причиною многихъ заразительныхъ и чрезвычайно
опасныхъ болѣзней. Когда сырость соединяется съ отсутствіемъ
вентиляціи, получается невозможная для жизни среда. Куры поги-
баютъ въ такой обстановкѣ неминуемо, а если какія и вынесутъ
зиму въ такихъ курятникахъ, то остаются больными, слабыми и
малопроизводительными на всю жизнь. Содержаніе куръ въ сырыхъ,
полусвѣтлыхъ, плохо вентилируемыхъ подвальныхъ помѣщеніяхъ
даетъ начало къ развитію рахитиса и другихъ болѣзней костей
чего никогда не встрѣчается у куръ, содержимыхъ въ сухихъ, хотя
бы и во всѣхъ остальныхъ остальныхъ отношеніяхъ неудовлетво-
рительныхъ помѣщеніяхъ.

Нельзя забывать о чрезвычайно важномъ значеніи для здоровья
куръ солнечнаго свѣта. Всякій птицеводъ, интересовавшійся образомъ
жизни своихъ питомцевъ, вѣроятно, замѣтилъ какъ любятъ куры въ
осенніе, зимніе и весенніе дни грѣться на припекѣ солнца, купаясь
при этомъ въ землѣ или просто нѣжась подъ вліяніемъ теплыхъ
солнечныхъ луч*‘й. Я не стану утверждать, что куры, пользующіяся
солнечными лучами, всегда будутъ производительнѣе тѣхъ, которыя
помѣщены въ курятникахъ, обращенныхъ своими окнами не на
солнечную сторону, но что первые безусловно имѣютъ больше шан-
совъ къ здоровью не подлежитъ ни малѣйшему сомнѣнію. Сравните
куръ, содержимыхъ въ затѣненныхъ отъ солнечныхъ лучей теплыхъ
помѣщеніяхъ, съ тѣми, которыя содержатся въ свѣтлыхъ не отап-
ливаемыхъ курятникахъ, и вы замѣтите между ними огромную раз-
ницу. У первыхъ гребни отростаютъ до значительной величины,
но ихъ цвѣтъ, равно и остальныхъ головныхъ украшеній и лица,
блѣдный, несмотря на то, что куры пользуются, повидимому, пол-
нымъ здоровьемъ и находятся въ хорошемъ тѣлѣ. Кожа такихъ
птицъ вялая, слабая; гребни зачастую сваливаются на сторону.
Совсѣмъ не то замѣчаемъ у птицъ, содержимыхъ въ холодныхъ,
но свѣтлыхъ помѣщеніяхъ: ихъ кожа нѣжная, упругая, гребни
стоятъ прямо и имѣютъ, равно какъ лицо и всѣ остальныя голов-
ныя украшенія, блестящій ярко-красный цвѣтъ. Вообще солнеч-
ный свѣтъ имѣетъ вліяніе не только на общее состояніе здоровья
птицы, но и въ частности на ея кожу и перья. Давно замѣчено,
что бѣлые пѣтухи дѣлаются современемъ желтоватыми, если по-
стоянно гуляютъ на открытыхъ солнечныхъ мѣстахъ. Точно также
черные и кукушковаго пера пѣтухи пріобрѣтаютъ золотисто-жел-
тыя перья въ гривѣ, на плечахъ, спинѣ и поясницѣ, если поль-
зуются для гулянья открытыми солнечными мѣстами. Съ другой
стороны извѣстно, что испанскія бѣлолицыя куры, утки эйлесбюри
и бѣлаго оперенія различныя породы куръ сохраняютъ безупреч-
ную бѣлизну: первыя щекъ и ушныхъ мочекъ, а послѣднія бѣ-
лизну оперенія, утки же—тѣлесный цвѣтъ ихъ клюва, если гу-
ляютъ въ садахъ, паркахъ или вообще въ мѣстахъ, защищаемыхъ
такъ или иначе отъ непосредственнаго дѣйствія горячихъ солнеч-
ныхъ лучей. Между тѣмъ, у испанскихъ куръ, гуляющихъ на от-
крытыхъ солнечныхъ мѣстахъ, щеки и ушныя мочки часто прі-
обрѣтаютъ красныя жилки, а у утокъ эйлесбюри при тѣхъ же
условіяхъ клювъ дѣлается нежелательнаго красновато-желтаго цвѣта.

Насколько, вообще говоря, желательны и благотворны солнеч-
ные лучи, настолько же они могутъ быть вредны при стеченіи
нѣкоторыхъ неблагопріятныхъ условій. Такъ, напримѣръ, лѣтомъ
куры, лишенныя возможности укрыться въ тѣни навѣса, или въ тѣни
деревьевъ, отъ жаркихъ солнечныхъ лучей, могутъ пострадать не
менѣе, чѣмъ отъ дѣйствія морозовъ. Съ ними дѣлается солнечный
ударъ и апоплексія. Вода для питья птицъ также должна быть
защищена отъ вліянія лучей солнца, иначе въ ней легко могутъ
развиваться различные вредные для здоровья птицъ микробы и во-
обще теплая вода, какъ мы уже имѣли случай упоминать, вызы-
ваетъ неправильное пищевареніе и способствуетъ развитію болѣз-
ней пищеварительныхъ органовъ.

При подготовкѣ птицы на выставку заводчики нерѣдко при-
бѣгаютъ къ особому уходу за нею. Мы уже говорили о томъ, что
бѣлолицыхъ испанскихъ, различныхъ куръ бѣлаго оперенія и утокъ
эйлесбюри защищаютъ отъ вліянія солнечныхъ лучей чтобы не ис-
портитъ цвѣтъ ихъ лица, клюва и оперенія. Если желаютъ при-
дать оперенію птицы большій глянецъ и блескъ, то кормятъ ее
коноплянымъ сѣменемъ и прибавляютъ въ мягкій кормъ отварнаго
льняного семени, или просто льняного масла. Чтобы пріучить бой-
цевыхъ куръ принимать требуемую стандартомъ высокую прямую
посадку, ихъ кормятъ въ особыхъ клѣткахъ, давая кормъ изъ рукъ
черезъ крышку клѣтки. При постоянномъ упражненіи птицы привы-
каютъ подниматься па ногахъ елико возможно, когда завидятъ при-
ближающагося къ нимъ человѣка. Польскимъ хохлатымъ курамъ
обыкновенно подвязываютъ ихъ хохлы и распускаютъ ихъ только
тогда, когда поставятъ на выставку. На выставку и вообще въ
дальнюю дорогу птицъ отправляютъ въ высокихъ ивовыхъ корзи-
нахъ, обтянутыхъ холстомъ. Высота корзины должна быть такова,
чтобы хвостовыя перья и голова птицы не касались ея крышки;
а вмѣстимость такова, чтобы въ ней могли свободно расположиться
одинъ пѣтухъ и двѣ курицы. Въ дорогѣ куръ кормятъ мягкимъ
кормомъ. Гречневая крупа, заваренная кипяткомъ, самый удобный
во время дороги кормъ. При такомъ кормѣ можно не поить куръ
вовсе. Если дается сухое зерно, а въ этомъ отношеніи предпо-
чтеніе должно быть отдано просу, то, конечно, необходимо давать
и воду.

Когда намъ приходится покупать куръ со стороны, то надо
быть осторожнымъ, въ особенности въ первое время относительно
ихъ кормленія. Очень можетъ быть, что онѣ голодали въ дорогѣ
или были кормлены неправильно или долго оставались безъ воды
Прежде всего надо ощупать зоба птицъ. Онѣ могутъ оказаться
или совершенно пустыми, или туго наполненными, или же напо-
ловину наполненными нищей. Въ первомъ и третьемъ случаяхъ
курамъ можно дать немного мягкаго корма, во второмъ — только
одной чистой воды Порціи корма нужно увеличивать постепенно,
предварительно увѣрившись, что зоба просиживаются исправно.

Замѣчено, что при рѣзкой перемѣнѣ корма птица сначала почти
не клюетъ новый кормъ какъ бы ни былъ онъ хорошъ. Послѣ
овса, напримѣръ, куры неохотно принимаются за пшеницу, по-
привыкнувъ же къ послѣдней, не захотятъ и смотрѣть на овесъ.
Если куры привыкли клевать овесъ, то поклевавъ въ первый разъ
пшеничныхъ зеренъ, извергаютъ ихъ въ испражненіяхъ не перева-
ренными. Скоро, конечно, пищеварительные органы освоиваются съ
новой пищей, и это явленіе не повторяется. Во всякомъ случаѣ
это показываетъ, что переводить птицу съ одного сорта зеренъ
на другой или съ мягкаго корма на твердый нужно съ извѣстною
постепенностью.

Въ заключеніе не могу не скзаать, что опытный, знающій, а
слѣдовательно и любящій свое дѣло птицеводъ съ перваго взгляда
понимаетъ, что нужно птицѣ въ каждомъ данномъ случаѣ; наобо-
ротъ, никакія правила, никакія наставленія, какъ бы краснорѣ-
чиво они ни были изложены, не достигнутъ цѣли тамъ, гдѣ этимъ
дѣломъ занимаются не по охотѣ, но по обязанности, или въ силу
какой либо случайности.

ГЛАВА XIII.

Откармливаніе и кастрація.

Посредствомъ откармливанія птицу приводятъ въ такое состоя-
ніе, въ которомъ ея организмъ вырабатываетъ наибольшее количе-
ство мяса и жира. Подъ откармливаніемъ надо разумѣть такое
кормленіе и такой уходъ за птицей, при которомъ пищеваритель-
ные органы дѣятельнѣе работаютъ, чѣмъ всѣ остальные. Откармли-
ваніемъ мы добиваемся большаго количества сочнаго, нѣжнаго и
вкуснаго мяса. Мясо это должно быть, мелковолокнисто и какъ
можно равномѣрнѣе прослоено жиромъ. При этихъ условіяхъ
оно нѣжно, сочно и вкусно. Птичій жиръ имѣетъ другія свойства
и другой вкусъ, чѣмъ жиръ остальныхъ животныхъ. Избытокъ его
не доставляетъ того непріятнаго ощущенія, какое испытывается
иногда при употребленіи въ пищу мяса съ избыткомъ жира четверо-
ногихъ животныхъ. Къ тому же на нѣкоторыхъ мускулахъ, особенно
сильно развитыхъ у птицъ, какъ, напримѣръ, на мускулахъ груди,
едьали можетъ отложиться слишкомъ большое количество жира.
Чѣмъ жирнѣе птица, тѣмъ вкуснѣе грудина ея, тогда какъ у птицъ
тощихъ она сравнительно суха и даже жестка. Между тѣмъ, именно
грудное мясо птицъ бѣлое, мелковолокнистое и сочное, отлагаю-
щееся, въ сравнительно съ остальными частями тѣла, въ огром-
номъ количествѣ, наиболѣе цѣнится какъ гастрономами, такъ и
поварами. Поэтому, откармливаніе, какъ средство къ увеличенію и
улучшенію качества мяса, весьма желательный и полезный пріемъ.

Потребители желаютъ имѣть хорошее мясо за возможно де-
шевую цѣну, слѣдовательно, птицеводъ-промышленникъ долженъ
стараться произвести наибольшее количество наиболѣе цѣннаго
мяса съ возможно меньшими затратами корма, хлопотъ и времени.
Это достигается посредствомъ знанія нѣкоторыхъ пріемовъ кормле-
нія и ухода, которымъ подвергается откармливаемая птица съ одной
стороны и съ другой—свойствами самой птицы, подверженной
этому экстраординарному уходу. Откармливаніе искусство, но край-
ней мѣрѣ должно бы быть искусствомъ; оно достигаетъ высшихъ
результатовъ, когда имѣется подъ руками соотвѣтствующій благо-
дарный матеріалъ.

Этотъ матеріалъ представляютъ, такъ-называемыя, столовыя
птицы. Индѣйки, гуси, утки, фазаны могутъ быть названы преиму-
щественно столовыми птицами. Въ отношеніи куръ дѣло нѣсколько
усложняется; здѣсь мы встрѣчаемся съ породами, спеціальныя каче-
ства которыхъ даютъ имъ право на названіе столовыхъ. Есть и
такія, слѣдовательно, которыя неудовлетворительны въ этомъ отно-
шеніи. Относительно внѣшнихъ признаковъ и качествъ столовыхъ
куръ мы уже говорили въ прежнихъ главахъ этого сочиненія. Въ
нихъ показано, что отношеніе скелета къ живому вѣсу у всѣхъ
куриныхъ породъ можно считать одинаковымъ, но у однѣхъ глав-
ное количество съѣдобныхъ частей откладывается на грудной кости,
и жиръ распредѣляется довольно равномѣрно по всему тѣлу; у
другихъ отлагается больше мяса па костяхъ ногъ, чѣмъ на груди,
а жиръ скопляется «у основанія шеи, около гузки и на внутрен-
ностяхъ. Первыя удобны для откармливанія и выгодны для хозяина, а
вторыя, взятыя для этой цѣли, не могутъ принести достаточной пользы,
чтобы какъ слѣдуетъ оплатить затрату труда, времени и средствъ.
Но не одно сравнительно большое количество цѣннаго мяса,
отлагаемаго на грудной кости, даетъ неоспоримое превосходство
столовымъ породамъ, Не меньшее значеніе въ этомъ отношеніи
имѣетъ вкусъ мяса, его нѣжность и сочность. Здѣсь громадную
роль играетъ порода. Свойство мяса вырабатывалось въ теченіе мно-
гихъ лѣтъ облагороженіемъ и улучшеніемъ породы. Постоянный под-
боръ производителей, происшедшихъ отъ особей, отличавшихся хо-
рошими свойствами мяса, обильное кормленіе и раціональный, цѣле-
сообразный уходъ создали извѣстныя нынѣ спеціально столовыя
породы куръ. Въ самомъ дѣлѣ, какъ бы мы ни старались откор-
мить простую деревенскую курицу, мы никогда не получимъ отъ
иея такого вкуснаго мяса, какое даетъ любая столовая курица, не
говоря уже о количествѣ мяса и другихъ свойствахъ, цѣнныхъ въ
дѣлѣ откармливанія.

Одно изъ главныхъ свойствъ, присущее столовымъ породамъ—
быстрота, съ какою онѣ достигаютъ наибольшей тучности, при
сравнительно малой затратѣ корма.

Мясо откормленныхъ животныхъ цѣнится дороже обыкновен-
наго и откормленныхъ птицъ по большей части продаютъ на вѣсъ,
а не поштучно, какъ еще водится у насъ въ Москвѣ и въ дру-
гихъ городахъ русскихъ въ курятной торговлѣ. Прямая выгода
птицевода, занимающагося откормомъ, имѣть для этого крупныхъ
столовыхъ куръ. Настоящія столовыя породы: доркингъ, кревкеръ,
гуданъ и флешскія куры имѣютъ хорошій средній ростъ, но онѣ
въ большинствѣ случаевъ такъ плохо выращиваются, такъ нѣжпы
и такъ чувствительны къ неблагопріятнымъ внѣшнимъ вліяніямъ,
наконецъ, такъ дороги, что заставляютъ птицевода позаботиться
о пріисканіи болѣе подходящихъ, болѣе выносливыхъ птицъ. Этотъ
вопросъ разрѣшенъ довольно престо практикой, рекомендующей для
откармливанія не чистокровныхъ столовыхъ куръ, а метисовъ отъ
нихъ съ крупными породами. Скрещиваніе столовыхъ куръ съ брама,
плимутъ-рокъ, віандотъ, орпингтонъ и лавгшанъ для цѣлей откармли-
ванія производится въ широкихъ размѣрахъ. Мы, конечно, не по-
лучимъ отъ этихъ скрещиваній мегисэвъ сложенныхъ какъ настоящія
столовыя куры, главнымъ образомъ не получимъ требуемаго устрой-
ства грудины, но мы получимъ крѣпкихъ птицъ, отлично выдер-
живающихъ тяжелыя условія откармливанія, пріобрѣтающихъ гро-
мадный вѣсъ, вслѣдствіе крѣпости своего сложенія и наслѣдую-
щихъ отъ столовыхъ производителей цѣнныя качества мяса. Товаръ
не высшаго качества, не вполнѣ однородный, и по относителвной
легкости добыванія наиболѣе выгодный для заводчика и промыш-
леппика—птицевода.
Здѣсь приходится имѣть въ виду требованія рынка. На мно-
гихъ рынкахъ, какъ, напримѣръ, на англійскомъ, обходятъ желтыя
ноги и желтую кожу у столовыхъ птицъ. Поэтому птица,—мы го-
воримъ о метисахъ,—при поступленіи на откормъ сортируется и
та, которая имѣетъ признаки восточныхъ тяжелыхъ породъ: опе-
ренныя ноги, желтыя ноги, желтую кожу или складомъ поиожая на
брама, поступаетъ въ бракъ. Вслѣдствіе довольно большого числа
такихъ неудовлетворительныхъ особей, получаемыхъ при метизаціи
столовыхъ породъ съ тяжелыми азіатскими, скрещиваніе съ бой-
цовыми индійскими пѣтухами (ассиль) предпочитается. Желтыя
ноги бываютъ у метисовъ и этой послѣдней категоріи, но сложе-
ніе метисовъ всегда вполнѣ удовлетворительное, если только не
лучшее, чѣмъ у чистокровныхъ столовыхъ куръ. Бойцовыя куры,
какъ извѣстно, по сложенію грудной клѣтки считаются, и справед-
ливо, идеальными въ столовомъ отношеніи.

Для откармливанія употребляются почти всѣ тѣ сорта зерно-
вого корма, какія даются курамъ и въ обыкновенное время, но
рѣдко въ видѣ сухого зерна, преимущественно же въ видѣ муки,
замѣшанной въ плотное или въ болѣе или менѣе жидкое тѣсто.
Откармливается птица и разной крупой, сваренной въ видѣ каши
на молокѣ или на водѣ съ прибавкою различныхъ продуктовъ,
какъ-то: сала и творогу. Наиболѣе употребительны для откармли-
ванія овсяная мука и крупа, придающая мясу бѣлизну. Затѣмъ,
часто употребляется ячменная, гречневая, пшеничная, пшенная и
кукурузная мука. Большую роль въ откармливаніи играетъ также
молоко цѣльное и снятое. Рѣдкое тѣсто, рѣдкое мѣсиво дѣлается,
не на молокѣ, если только желаютъ получить первосортныхъ ка-
плуновъ и пулярокъ. При употребленіи мѣсива молоко замѣняетъ
пойло и ставится вмѣсто воды, которая совсѣмъ исключается изъ
обращенія. Сало также имѣетъ не маловажное значеніе въ дѣлѣ
откармливанія. По большей части употребляется свиное топленое
сало, которое прибавляется въ кормъ въ извѣстномъ количествѣ.
Если молоко придаетъ мясу нѣжность и бѣлизну, то сало способ-
ствуетъ болѣе быстрому ожирѣнію. Иногда вмѣсто свиного сала
употребляется баранье сало или коровье масло. Различныя пря-
ности и сахаръ также нерѣдко входятъ въ составъ кормовой смѣси
для откармливаемыхъ куръ, чтобы придать особый пикантный вкусъ
ихъ мясу.

Молока для замѣшиванія муки употребляется болѣе или менѣе
смотря по надобности, чтобы сдѣлать тѣсто плотнымъ, способнымъ
скатываться въ катышки, или же жидкимъ, какимъ откармливаютъ
при употребленіи воронокъ, или же особаго откормочнаго аппа-
рата. Сала прибавляютъ пе одинаковое количество, одни х/10
часть всего состава корма, другіе едва Ѵзо часть, не считая, конечно,
употребленнаго для замѣшиванія молока. Пряностей прибавляется,
конечно, самое незначительное количество. Рыбой никогда не
откармливаютъ, точно такъ же не даютъ луку и другихъ съ силь-
нымъ вкусомъ и запахомъ веществъ, такъ какъ мясо птицъ отчасти
усвоиваетъ ихъ вкусъ. Мясо, собственно внутренности (ливеръ)
теленка, сваренное и мелко искрошенное, иногда употребляется
при откармливаніи, но также въ сравнительно незначительномъ
количествѣ.

Кормъ дается лѣтомъ въ холодномъ, а зимой въ тепломъ видѣ.

При откармливаніи птица, заключается въ особое помѣщеніе,
для изолированія отъ остальной птицы и для лишенія ея моціона

Если откармливаніе производятъ безъ помощи откормочныхъ
ящиковъ, то птицѣ просто даютъ какъ можно чаще предназначен-
ный кормъ и питье, молоко или воду, смотря по методѣ откармли-
ванія. И при такомъ способѣ птица скоро зажирѣетъ до извѣст-
ной степени, послѣ чего закалывается и поступаетъ въ продажу. Та-
кимъ способомъ чаще всего откармливаютъ у насъ въ деревняхъ и
помѣстьяхъ осенью гусей и индѣекъ.

Гораздо лучшихъ результатовъ достигаютъ откармливаніемъ въ
ящикахъ. Ящикъ около одного аршина съ четвертью длины, полъ-
аршина ширины и три четверти аршина высоты, достаточенъ для
помѣщенія на откормъ шести обыкновенной величины куръ. Эти
ящики, впрочемъ, могутъ дѣлаться больше и меньше сообразно вели-
чинѣ откармливаемой птицы. Для цыплятъ годятся и меньшей
величины ящики. Дно этихъ ящиковъ состоитъ изъ тонкихъ круг-
лыхъ жердей, укрѣпленныхъ вершка на полтора параллельно другъ
другу вдоль ящика. Передняя часть (фронтъ) ящика представляетъ
собою рѣшетку изъ такихъ же тонкихъ круглыхъ палочекъ, также
вершка на полтора удаленныхъ другъ отъ друга. Плоскія перек-
ладины въ днѣ ящика были бы спокойнѣе для спдѣнія птицы, но
на нихъ скоплялись бы изверженія; а при круглыхъ переклади-
нахъ изверженія легко проваливаются внизъ. Ящики ставятся
на подставкахъ въ какомъ нибудь особомъ помѣщеніи. Если птицъ
откармливается много, то ящики устанавливаются на хорошо сдѣ-
ланныхъ подставкахъ рядами и другъ надъ другомъ въ видѣ сту-
пеней. Передъ рѣшеткой въ жестяныхъ корытцахъ ставится кормъ.
Мягкій кормъ замѣшивается такимъ образомъ, чтобы не получалась
липкая тягучая масса. Плотность ея должна быть такова, чтобы
птица была вынуждена отщипывать тѣсто кусками. При такой кон-
систенціи корма, перья и голова птицы не пачкаются въ брыз-
гахъ мѣсива и часть корма не пропадаетъ задаромъ. За нѣсколько
дней до окончанія откормки, когда аппетитъ птицъ замѣтно осла-
бѣваетъ, ихъ кормятъ насильно катышками изъ того же тѣста, но
очень круто замѣшаннаго. Катышки для куръ дѣлаются величиною
не больше лѣсного орѣха и прежде чѣмъ пропихнутъ въ горло
катышекъ обмакивается въ растопленномъ маслѣ или салѣ. Опе-
рація насильственнаго кормленія катышками настолько проста и
легка, что едва-ли заслуживаетъ описанія. Кормильщикъ беретъ
птицу изъ клѣтки, кладетъ ее къ себѣ на лѣвое колѣно, такъ
чтобы ноги птицы свѣшивались внизъ а не были поджаты, иначе
птица будетъ стараться вскочить на ноги, чѣмъ затрудняетъ про-
цессъ кормленія. Лѣвой рукой кормильщикъ открываетъ ротъ
птицѣ, а правой всовываетъ катышки одинъ за другимъ, обма-
кивая ихъ въ масло или сало. Время отъ времени кормильщикъ
ощупываетъ пищеводъ и если остановились катышки па полдорогѣ,
проводить ихъ внизъ къ зобу по пищеводу, надавливая на нихъ паль-
цами. Одинъ кормильщикъ въ день можетъ справиться съ 200 штукъ
откармливаемыхъ куръ. Катышковъ дается до наполненія зоба.
Одна курица требуетъ ихъ больше, другая меньше. Порціи корма
зависятъ много отъ знаніи дѣла и опытности кормильщика. Птицѣ
не просидѣвшей зобъ вовсе не даютъ катышковъ до слѣдующаго
кормленіи. Кормятъ по большей части три раза въ день, но
иногда и по 5 разъ въ день. Въ атомъ отношеніи, какъ и въ
отношеніи состава корма, существуетъ очень много варіацій; каждый
откармливаетъ птицу по своему. У многихъ семействъ, изстари
занимающихся откармливаніемъ, существуютъ свои секретные ре-
цепты состава кормовыхъ смѣсей.

Птицъ заболѣвшихъ во время откармливанія, что прежде всего
видно по непросиженному зобу, отъ откармливанія освобождаютъ
и немедленно выпускаютъ на свободу. Откармливаніе продолжается
болѣе или менѣе, смотря по степени упитанности посаженной на
откормъ птицы. Хорошо кормленныя куры откармливаются въ
двѣ недѣли. Плохо до откармливанія питавшихся куръ,—сна-
чала кормятъ обыкновеннымъ кормомъ въ особыхъ курятникахъ, и,
когда онѣ заправятся нѣсколько на хорошемъ и обильномъ кормѣ,
сажаютъ въ откормочные ящики. Тогда откармливаніе продол-
жается недѣли три, а иногда и болѣе. Не всѣ птицы одинаково
быстро откармливаются, даже при совершенно одинаковыхъ усло-
віяхъ кормленія и ухода. Кормильщикъ долженъ знать моментъ,
когда птица должна поступить къ убою. Послѣ извѣстнаго мо-
мента откармливаніе становится безполезнымъ: птица начинаетъ
худѣть или же околѣваетъ отъ апоплексическаго удара.
При откармливаніи въ ящикахъ, чтобы дѣло шло успѣшнѣе
и легче было бы производить очистку ящиковъ, слѣдуетъ въ каж-
домъ ряду ихъ имѣть одинъ запасный или крайній. По мѣрѣ
кормленія каждую побывавшую въ рукахъ птицу отсаживать въ
запасный ящикъ. Опорожнивъ одинъ ящикъ, его очищаютъ отъ
прилипшихъ испражненій и потомъ уже пересаживаютъ въ него по
мѣрѣ кормленія птицъ изъ слѣдующаго ящика и т. д. до послѣдняго.

Удобно для возбужденія въ птицахъ аппетита ставить откор-
мочные ящики съ птицей другъ противъ друга. Это, конечно,
имѣетъ значеніе въ первые дни откармливанія, пока не присту-
пали къ кормленію насильственному.

Когда откармливается значительное количество птицы, удобнѣе
производить откармливаніе посредствомъ особыхъ машинъ. Извѣстна
машина, изобрѣтенная О. Мартеномъ. Она состоитъ изъ двухъ
частей. 1) Изъ деревяннаго треножника, въ верхней части котораго
укрѣпленъ мѣдный цилиндръ съ поршнемъ. Въ пижней части
цилиндръ сообщается съ гуттаперчевой трубкой, выводящей кормъ
изъ цилиндра при давленіи поршня. 2) Изъ особыхъ откормоч-
ныхъ отдѣленій, съ двумя расположенными другъ надъ другомъ
днами. Верхнее дно, на которомъ сидитъ птица, рѣшетчатое, а
нижнее сплошное, но по желанію вынимающееся. Сквозь рѣ-
шетку верхняго дна испражненія проваливаются на нижнюю до-
щечку, откуда и удаляются. Помѣщенія располагаются кругомъ
иногда въ нѣсколько рядовъ другъ надъ другомъ и вращаются
вокругъ оси, установленной перпендикулярно па особомъ осно-
ваніи, какъ показано на рис. 23.

Кормъ заготовляется на молокѣ изъ различныхъ сортовъ муки,
съ прибавкою топленаго свиного сала, сахару, пряностей, согласно
тому рецепту смѣси, который имѣется у хозяина. Нѣкоторые при-
бавляютъ толченый уголь и сажу. Толченый уголь имѣетъ здѣсь
діетическое значеніе, способствуя правильному пищеваренію и
предупреждая поносъ, для чего же употребляется сажа я объяснить
не въ состояніи. Полагаю, что едва-ли это можетъ служить сред-
ствомъ, придающимъ бѣлизну мясу, какъ объясняли нѣкоторые.
Кормъ дѣлается жидкій, наливается въ цилиндръ и посредствомъ
поршня выдавливается въ гуттаперчевую трубку, а изъ этой пос-
лѣдней въ горло откармливаемой птицы. Откормщикъ для этого
вставляетъ конецъ гуттаперчевой выводящей трубки въ ротъ птицѣ
и дѣйствуетъ поршнемъ посредствомъ особаго приспособленія. Птица
въ отдѣленіяхъ прикрѣпляется за ноги цѣпочками. Откормщикъ
поворачиваетъ кругъ аппарата, ощупываетъ зоба каждой птицы и
вливаваетъ въ него корму сколько требуется. Посредствомъ аппа-
рата Мартена облегчается нѣсколько кормленіе и сокращается время,
необходимое для производства онаго, но, къ сожалѣнію, механизмъ

аппарата довольно сіоженъ и часто подвергается порчѣ. Въ общемъ
этотъ аппаратъ громоздкая и дорогая вещь. У насъ эти машины
пе дѣлаютъ, а чтобы выписать изъ
Франціи отъ Мартена аппаратъ на
30 птицъ, нужно израсходовать 500
франковъ, что, очевидно, не дешево
и заставляетъ обходиться болѣе про-
стымъ приспособленіемъ при откарм-
ливаніи жидкимъ кормомъ.

Это приспособленіе есть простая
воронка, придуманная стариннымъ
французскимъ птицеводомъ Жакомъ.
Она сдѣлана изъ жести или изъ цин-
ка, во конецъ воронки должно обтя-
гивать гуттаперчевой трубкой, чтобы
не повредить горло птицы. При по-
средствѣ воронки удобно кормить не

только жидкимъ, по сыпучимъ кормомъ: зерномъ разнаго рода, какъ
въ нѣкоторыхъ мѣстностяхъ принято откармливать индѣекъ и гусей.
Откармливаніе индѣекъ и гусей начинается вскорѣ послѣ окон-
чанія осенняго сезона, когда птицу приходится помѣщать въ
хлѣвахъ и продовольствовать нарочно заготовленнымъ кормомъ,
вмѣсто того, чтобы гонять для кормежки на жнивье и только
слегка подкармливать дома.

Передъ откормомъ въ ограниченныхъ пространствахъ птицу
подкармливаютъ большимъ количествомъ корма, чѣмъ обыкновенно,
чтобы подготовить ее къ спеціальному откорму.

Индѣекъ откармливаютъ преимущественно катышками изъ овся-
ной, ячменной, пшеничной, кукурузной, гречневой или пшенной
муки. Нѣкоторые дѣлаютъ тѣсто, смѣшивая два или три сорта
муки вмѣстѣ. Въ каждую смѣсь должно входить часть пшеничной
муки, чтобы тѣсто не разсыпалось и было способно скатываться
въ клецки или сосульки около пальца величиною. Сначала тѣсто
замѣшиваютъ на водѣ, а даютъ нить индѣйкамъ молоко, потомъ
тѣсто мѣсятъ на молокѣ и прибавляютъ въ него небольшое коли-
чество около 7зо части по вѣсу несоленаго коровьяго масла. Сна-
чала даютъ галушекъ, чтобы наполнить ими только ’/< зоба птицы.
Затѣмъ дачу галушекъ все увеличиваютъ. Замѣтивъ чрезъ извѣстный
промежутокъ времени, дней черезъ 10 послѣ начала откармливанія, что
птица зажирѣла и плохо перевариваетъ кормъ, дачу галушекъ посте-
пенно уменьшаютъ. Недѣли черезъ три птица отлично откармливается.

Въ Малороссіи индѣекъ нерѣдко откармливаютъ просомъ, всыпая
сухое зерпо прямо съ руки, или черезъ воронку Жака въ горло
птицы. Послѣ чего даютъ ей вволю чистой воды. Откармливаютъ
также, преимущественно въ Бессарабіи, размоченнымъ въ водѣ въ
теченіе 24 часовъ зерномъ кукурузы.

Извѣстный русскій писатель по сельско-хозяйственнымъ вопро-
самъ, написавшій дѣльную брошюру по индѣйководству, уважаемый
Г. А. Вороновъ, даетъ слѣдующіе способы откармливанія индѣекъ
въ Новгородской губерніи.

1) Катышками изъ печенаго чернаго хлѣба, замѣшаннаго на
цѣльномъ молокѣ. Въ теченіе 20 дней вѣсъ птицы увеличивается
па 5‘/2 ф- На откармливаніе идетъ: 1 гарнцъ овса на подкормъ.
Печенаго хлѣба 20 фунт. Молока '/2 ведра. 2) Катышками, или
лучше клецками изъ пшенной каши и русскаго несоленаго масла.
Для питья цѣльное молоко. При 20 дневпомъ откормѣ вѣсъ уве-
личивается на 6 фунт. Пшена идетъ 20 фунт. Молока 1/> ведра.
Масла 3/4 фунта. Кромѣ того въ началѣ на подкормъ овса 1 гар-
пецъ. 3) Свѣжимъ творогомъ съ прибавкою 2 сорта пшеничной муки
и русскаго несоленаго масла. Откармливаніе длится тоже 20 дней,
но мясо получается гораздо лучшаго качества.
Нельзя не пожалѣть, что г. Вороновъ не говоритъ въ какихъ
именно отношеніяхъ улучшается вкусъ мяса при послѣднемъ спо-
собѣ откармливаніи, а также, какой вѣсъ былъ у индѣекъ до от-
корма въ первомъ и во второмъ случаяхъ.

Откармливаніе индѣекъ довольно распространено въ Россіи, въ
особенности въ южныхъ губерніяхъ, но не менѣе распространено
и откармливаніе гусей въ среднихъ и сѣверныхъ губерніяхъ Россіи.
Впрочемъ, откармливаніе гусей у насъ совершается самымъ при-
митивнымъ образомъ.

Простые гуси по выводѣ гусятъ, обыкновенно въ концѣ апрѣля,
немедленно удаляются на рѣку или прудъ, гдѣ часто остаются безъ
всякаго подкорма со стороны хозяина до перваго, а то и до 15
ноября. Въ это время молодой гусь вѣситъ отъ 9 до 12’/8 фун-
товъ. Затѣмъ ихъ откармливаютъ на убой въ продолженіе 30 дней
однимъ овсомъ. Ихъ сажаютъ въ особое, чистое, свѣтлое и сухое
помѣщеніе, гдѣ полъ густо устланъ мягкой соломой. Овса дается
вволю. Причемъ, въ теченіе 30 дней откармливанія, овса на каж-
даго гуся въ среднемъ выходитъ около 24 фунт. Вмѣсто воды
ставится въ корытахъ снѣгъ. Не забываютъ давать гусямъ и чи-
стаго рѣчного песку. Во время откорма вѣсъ въ каждомъ гусѣ
прибавляется на 2 фунта. По убоѣ чистый вѣсъ гуся, пригото-
вленнаго для розничной продажи, безъ потроховъ, головы, ногъ и
внутренностей—отъ 7 до 93/« фунт., а въ среднемъ 8'/2 фунтовъ.

Такимъ образомъ откормленныхъ, или, лучше сказать, выкорм-
ленныхъ гусей, мы постоянно видимъ и покупаемъ на нашихъ
московскихъ и петербургскихъ рынкахъ. Конечно, этотъ способъ
откорма заставляетъ желать весьма многаго. За границей это дѣло
поставлено гораздо лучше. Тамъ гусей, назначенныхъ къ откорму,
запираютъ въ тѣсные ящики или въ особыя загородки, каждаго
гуся отдѣльно, и кормятъ мѣсивомъ преимущественно изъ куку-
рузной или овсяной муки, замѣшанной на водѣ. Дней черезъ
10—12, когда гусь въѣлся въ кормъ и ѣстъ не такъ охотно, ему
вливаютъ посредствомъ воронки эго же самое мѣсиво, но только
жидкое, въ горло. При этомъ близъ клѣтки ставятъ въ кормушкѣ
рѣчной песокъ, битый кирпичъ, древесный уголь и т. п. предметы.
Для увеличенія печени въ кормъ примѣшиваютъ до */* чайной
ложки порошка антимонія. У откормленнаго гуся печенка увели-
чивается до громадныхъ размѣровъ, превосходя нормальный вѣсъ
нерѣдко въ 5 илп 6 разъ. Вѣсъ ея часто доходитъ до 1 ф. 20 золот.
Откармливаніе продолжается 20, а въ нѣкоторыхъ случаяхъ и до
ЗГ> дней. Послѣ новаго года гуси начинаютъ спариваться для
кладки яицъ и въ это время откармливаніе ихъ дѣлается затруд-
нительнымъ, часто невозможнымъ, такъ какъ разлученныя пары
скучаютъ другъ по другѣ. Въ это время можно и на свободѣ до-
вести гусей до извѣстной степени ожирѣнія, давая имъ вволю
мягкаго корма въ перемежку съ зерномъ сухимъ или паренымъ.

Откармливаніе утокъ очень легкая вещь, если утка имѣетъ
вволю хорошаго корма и въ опредѣленное время она быстро жи-
рѣетъ. Самый лучшій кормъ ячменная мука съ кусочками мяса
или жира. Для молодыхъ утятъ прибавляютъ въ кормъ немного
сѣры или обыкновенной соли, примѣрно одну чайную ложечку на
каждыя шесть или восемь утокъ четыре раза въ недѣлю.

Это ихъ подкрѣпляетъ и способствуетъ росту перьевъ. За не-
дѣлю или дней за 10 до закалыванія прекратить дозу сѣры иначе
мясо пріобрѣтаетъ непріятный вкусъ. Хорошо давать немного сы-
рого жира и снятого молока.

Въ холодную погоду утокъ слѣдуетъ откармливать въ теплѣ,
гдѣ онѣ жирѣютъ гораздо быстрѣе.

У насъ гуси превосходно разводятся во многихъ мѣстностяхъ.
Выписные гуси не вырождаются такѣ скоро, какъ куры. У пасъ,
наконецъ, есть и свои прекрасныя породы гусей (бойцовыя), вѣсъ
которыхъ часто достигаетъ 15—20 фунтовъ въ неоткормлепиомъ
состояніи. При наличности благопріятныхъ условій разведеніе и
откармливаніе гусей въ нашихъ деревняхъ и помѣстьяхъ, безъ со-
мнѣнія, дало бы прекрасный заработокъ нашимъ сельскимъ хозяе-
вамъ птицеводамъ. Можно было бы попытаться устроить сбытъ
откормленныхъ гусей къ праздникамъ Р. X. за границу, въ осо-
бенности въ Англію, гдѣ хорошій сортъ этого товара высоко цѣ-
нится и всегда имѣетъ безпрепятственный сбытъ.

Пока же очень много откормленныхъ гусей въ копченомъ видѣ,
а также въ видѣ знаменитыхъ страсбургскихъ пироговъ привозятся
къ намъ изъ-за границы. Очень мало нужно знанія и усилія,
чтобы взять этотъ промыселъ въ свои руки и снабжать гусинымъ
мясомъ не только гастрономовъ своей земли, но и вывозить этотъ
товаръ за границу. Откармливаніе куръ сдѣлало въ этомъ отно-
шеніи, повидимому, большіе успѣхи. По крайней мѣрѣ намъ извѣст-
но, что были въ этомъ отношеніи сдѣланы болѣе или менѣе
серьезные опыты. Откормочное заведеніе Ниллендера, близъ Нарвы,
искусственный выводъ цыплятъ для стола въ Петербургѣ на Охтѣ,
правда нынѣ закрывшіяся, служатъ яснымъ доказательствомъ су-
ществованія подобныхъ попытокъ. Не станемъ входить здѣсь въ
разсмотрѣніе причинъ упадка сказанныхъ заведеній, довольно того,
что они существовали; новые предприниматели, быть можетъ, избѣг-
нутъ тѣхъ ошибокъ, которыя были причиной этого упадка. Что
такія заведенія могутъ быть прочными, доказывается сравнительно
не малымъ ввозомъ въ Россію откормленныхъ каплуновъ и пуля-
рокъ изъ Германіи п- Франціи, предающихся у иасъ по страшно
высокой цѣнѣ, а также существованіемъ издавна въ различныхъ
мѣстностяхъ Россіи откормочныхъ заведеній. Откормкой куръ
занимаются, какъ извѣстно, въ Ростовскомъ уѣздѣ Яросл. губ.,
въ Костромской губ. близъ гор. Костромы, въ Рязанской и
Тамбовской губерніяхъ, а также на югѣ Россіи, въ Подольской
губ. и Новороссійскомъ краѣ. Въ Москвѣ п Петербургѣ почти во
всѣхъ мясныхъ и спеціально курятныхъ лавкахъ между прочимъ
заведено въ небольшихъ размѣрахъ откармливаніе куръ заваренной
гречневой крупой и молокомъ.

Нѣкоторыя свѣдѣнія имѣются объ откармливаніи близъ Ро-
стова (Яр. губ.) въ мѣстности Кураковщипа, бывшее имѣніе кн.
Куракина. Свѣдѣнія эти даны г. Елагинымъ. Изъ нихъ между
прочимъ мы узнаемъ, что тамъ ежегодно съ сентября по февраль
откармливается до 100 тысячъ штукъ пѣтуховъ н куръ, что мѣст-
ные крестьяне выращиваютъ будто бы немного куръ, а ко вре-
мени откорма скупаютъ ихъ вездѣ въ окрестности, въ смежныхъ
губерніяхъ и даже въ Москвѣ, примѣрно но 20 кои. за штуку
кругомъ. Затѣмъ, въ 13 пунктахъ, г. Елагинъ даетъ краткій отчетъ
результатовъ своихъ изслѣдованій объ этомъ промыслѣ въ данной
мѣстности. Изъ нихъ мы узнаемъ какъ и чѣмъ кормятъ кураковцы
своихъ куръ, сколько стоитъ имъ это, гдѣ берутъ кормовыя сред-
ства, какъ убиваютъ и убираютъ откормленныхъ птицъ, что по-
лучаютъ отъ пера и отъ помета.

Очевидно г. Елагинъ писалъ о кураковтцинѣ по слухамъ и
по своимъ догадкамъ, самъ же тамъ не былъ, иначе какъ бы онъ
могъ не знать, что положительно невозможно купить за 20 коп.
курицу въ Москвѣ. Скупать же куръ по смежнымъ губерніямъ у
крестьянъ по 20 коп. для откорма едва-ли стоитъ овчинка выдѣлки.
Самъ же г. Елагинъ не разъ краснорѣчиво даже съ нафосомъ
распространяется о полной непригодности для стола крестьянской
„захудалой, измельчавшей" курицы. Для чего же такое добро ску-
паютъ кураковцы, разъѣзжая за тридевать земель отъ своей вот-
чины. Едва ли будетъ какая либо польза отъ такого способа ве-
денія дѣла. Къ тому же, я лично могу сказать, что каплуны и
пулярки, извѣстные въ продажѣ подъ именемъ ростовскихъ, совсѣмъ
непохожи на нашихъ деревенскихъ куръ. Я неоднократно взвѣ-
шивалъ этихъ каплуновъ и молодые пѣтушки вытягивали отъ 4
до 5 фунтовъ безъ внутренностей. Гдѣ же водятся такіе деревен-
скіе куры и пѣтухи да еще по 20 коп. за штуку’.!... Но моему

И. АВЛЛИНЪ. ПТИЦЕВОДСТВО.	12
мнѣнію, ростовскіе каплуны и куры несомнѣнно метисы отъ ино-
странныхъ куръ. Но метизація здѣсь не систематичная, ибо по-
падаются весьма разнохарактерные экземпляры. Есть между ними
голоногіе и пероногіе, желтоногіе и синеногіе, съ хохломъ и безъ
хохла, но въ большинствѣ случаевъ длинноногіе и съ чернымъ или
темнымъ перомъ. Я думаю, что главный элементъ въ этихъ слож-
ныхъ метисахъ: испанская бѣлолицая порода. Затѣмъ несомнѣнно
въ составъ метизаціи введена кровь французскихъ породъ крев-
керъ и лафлешъ. Очень жаль, что г. Елагинъ, изслѣдуя состояніе
откормочнаго промысла въ Ростовскомъ уѣздѣ, опустилъ именно
эти наиболѣе для птицевода интересныя стороны дѣла. Я вполнѣ
соглашаюсь съ г. Елагинымъ, что „было бы желательно точнѣе
изслѣдовать это производство, выяснить его нужды и недостатки и
по возможности содѣйствовать ихъ устраненію и тѣмъ постараться
поддержать и развить это дѣло, могущее дать хорошій заработокъ
мѣстному населенію". Это тѣмъ болѣе необходимо, что послѣ из-
слѣдованія г. Елагина „кураковщина" съ ея промысломъ остается
для насъ тою же іегга ипсоцпйа, какою была и прежде.

Кастрація пѣтуховъ и куръ тѣсно связана съ воспросомъ объ
откармливаніи и потому мы разсмотримъ этотъ предметъ въ на-
стоящей главѣ.

Кастрація животныхъ вообще и птицъ въ частности извѣстна
была еще древнимъ народамъ. Однако въ настоящее время въ
птицеводствѣ предметъ этотъ такъ же мало разработанъ и способы
кастраціи такъ же далеки отъ совершенства, какъ и большинство
насущныхъ вопросовъ, касающихся этой малоизслѣдованной отрасли
животноводства. Никто не сомнѣвается, что кастрированіе рогатаго
скота, овецъ и свиней даетъ животныхъ гораздо болѣе способ-
ныхъ къ откорму и гораздо болѣе выгодныхъ для откармливанія,
чѣмъ не кастрированныя животныя. Мясо кастратовъ гораздо
нѣжнѣе, вкусъ деликатнѣе. Мясо некастрированныхъ самцевъ
иногда кремѣ жесткости и сухости имѣетъ особый непріятный спе-
цифическій вкусъ и запахъ, совершенно исчезающій у кастриро-
ванныхъ животныхъ. Между тѣмъ въ птицеводствѣ очень часто
высказывается мнѣніе о полной безполезности кастраціи. Говорятъ,
что мясо не кастрированныхъ пѣтушковъ, еще не совокуплявшихся
съ курами, нисколько не уступаетъ ни по нѣжности, ни по вкусу
мясу настоящихъ каплуновъ. Что кастрированіе, поэтому, пред-
ставляется не только безполезной жестокостью, но даже и вредной,
такъ какъ извѣстный процентъ кастратовъ не переноситъ этой
операціи. Что же касается кастрированія куръ, то всѣмъ извѣстно
какъ оно въ дѣйствительности производится и какъ опасна эта
операція для птицъ по причинѣ вызываемаго ею сильнаго крово-
изліянія.

Въ этомъ протестѣ противъ кастрированія есть своя доля
истины, но есть и предвзятая мысль или предубѣжденіе. Кастри-
рованіе куръ дѣйствительно является дѣломъ и рискованнымъ, и
мало полезнымъ вообще, ибо куры и безъ того имѣютъ довольно
нѣжное мисо и сохраняютъ это свойство до глубокой старости.
Двухгодовалыя же куры по вкусу и но остальнымъ качествамъ
мяса едвали уступаютъ молодкамъ, если только умѣютъ пригото-
вить ихъ для кухни и затѣмъ въ кухнѣ для стола. Операція же
поврежденія или удаленія яичниковъ очень трудная вещь и со 
провождается столь сильнымъ кровотеченіемъ, что часто смер-
тельный исходъ бываетъ ея послѣдствіемъ. Кастрація же пѣту-
ховъ, не только молодыхъ и старыхъ по новѣйшему американ-
скому способу, пока еще мало извѣстному, представляется дѣломъ
въ которомъ рискъ доведенъ до замѣчательнаго минимума. Тор-
говцы откормленной птицей, незнакомые съ улучшенными новѣй-
шими способами кастрированія и инструментами для этой опе-
раціи, всегда противъ кастрированія, такъ какъ кастрированіе ста-
рымъ способомъ, кромѣ хлопотъ и убытковъ, ничего принести имъ
не можетъ. Между тѣмъ, эти же самые торговцы въ душѣ не мо-
гутъ не соглашаться, что кастрированные каплуны гораздо мясистѣе,
жирнѣе и нѣжнѣе, чѣмъ некастрированные пѣтухи и что поку-
патели охотнѣе платятъ высшія цѣны за каплуновъ. Лучшая птица,
доставляемая французскими и англійскими торговцами, всегда кастри-
рованная, что видно по прорѣзу въ области живота, зашитому
черными нитками. Правда, что многіе дѣлаютъ прорѣзы не кастри-
рованнымъ птицамъ и зашиваютъ ихъ нитками, чтобы обмануть
покупателей; но и эти безчестные поступки только доказываютъ
признанное превосходство въ столовомъ отношеніи кастрированныхъ
птицъ. Еще можно сомнѣваться въ преимуществахъ кастрированія
когда дѣло идетъ объ откармливаніи молодыхъ, пятимѣсячныхъ
или полугодовалыхъ, дѣвственныхъ пѣтушковъ, но невозможно
оспаривать того факта, что мясо старыхъ пѣтуховъ, вообще крайне
жесткое, не можетъ быть и сравниваемо съ мясомъ старыхъ, но
уже кастрированныхъ самцовъ Мясо этихъ послѣднихъ не усту-
паетъ вкусомъ и остальными качествами мясу молодыхъ птицъ,
но количество его несравненно большее. Не подлежитъ также
никакому сомнѣнію, что каплуны откармливаются легче и скорѣе,
чѣмъ прочія птицы и потому представляютъ извѣстныя выгоды.

Вопросъ теперь въ томъ, покрываютъ ли эти преимущества тѣ
затраты и хлопоты и тотъ процентъ смертности, какіе неизбѣжны
при кастрированіи?

Затраты на принадлежности кастрированія настолько ничтожны,
что о нихъ не стоитъ и говорить, но самый способъ кастриро-
ванія и вызываемый имъ % смертности заслуживаютъ разсмотрѣнія.
Прежній французскій способъ заключался въ томъ, что птицѣ на
брюхѣ между концомъ грудной кости и сѣдалищными костями
дѣлали разрѣзъ длиною до 2 дюймовъ. Чрезъ эту рану прямо

пальцами отыскивались яички, которыя и отрывались пальцами же.
Англичане нѣсколько улучшили этотъ способъ, введя особые щипцы
для разведенія краевъ раны и другіе щипцы для захватыванія и
отдавливанія яичекъ. Американскій способъ кастраціи гораздо

удобнѣе.

Профессоръ П. Н. Кулешовъ, первый давшій намъ описаніе
этого способа въ своей статьѣ „Кастрація пѣтуховъ и куръ“

(Вѣстн. Рус. Сел. Хоз. 89 г.) говоритъ, объ этомъ: „и англійскій

Рис. 25.

вотныя переносятъ операцію

улучшенный способъ операціи

страдаетъ тѣми же недостатка-
ми, какъ и старый французскій
способъ: отыскиваніе яичекъ
чрезвычайно затруднительно,
такъ какъ этому мѣшаютъ ки-
шки; а отрыванье яичекъ, вы-
зывая сильное кровотеченіе, дѣ-
лаетъ самый способъ рисковап-
нымъ. Вотъ почему мы отдаемъ
рѣшительное предпочтеніе аме-
риканскому способу кастраціи,
который можетъ быть веденъ
безъ всякаго риска даже у ста-
рыхъ пѣтуховъ, а молодыя жи-
настолько легко, что послѣ нея не

обнаруживаютъ замѣтныхъ признаковъ страданія. Пѣтуха кла-

дутъ на столъ, привязываютъ, какъ показано на рисункѣ (рис. 25).
послѣ этого перья подъ крыломъ смачиваются губкой настолько,
что они прилипаютъ къ кожѣ, и тогда операторъ долженъ осно-
вательно ощупать то мѣсто, гдѣ послѣднія два ребра прикрѣпляются
къ спинной кости, и дѣлаетъ разрѣзъ между этими ребрами отъ
основанія реберъ къ концу ихъ на протяженіи Г/, дюймовъ. Это
мѣсто совершенно точно соотвѣтствуетъ мѣсту прикрѣпленія яичекъ,
такъ что чрезъ разрѣзъ легко видны самыя железы и могутъ быть
прощупаны пальцами.
„Извлеченіе яичекъ по американскому способу производится
съ соблюденіемъ всѣхъ возможныхъ предосторожностей. Прежде
всего разводятся края самой раны, для чего можно употреблять
или изогнутый кусокъ проволоки, какъ это совѣтуютъ американцы,
или англійскіе щипцы, или же, еще лучше, вѣкоподъемникъ" (Рис. 26/

Далѣе г. Кулешовъ объясняетъ употребленіе иглы (О. рис. 59)
для вскрытія оболочки яичекъ и щипцовъ для отдавливанія и извле-
ченія яичекъ. Послѣдніе проф. Кулешовъ нашелъ возможнымъ
видоизмѣнить, сдѣлавъ ихъ ложечкообразными съ острыми, рѣжущими
краями (Рис. 26 а). Это даетъ возможность совершенно упразд-
нить употребленіе иглы (Рис 26 с), которой при неосторожномъ

Рис. 26.

обращеніи легко вмѣсто оболочки яичекъ поранитъ другіе органы,
и замѣнить отдавливаніе яичекъ откусываніемъ ихъ острыми краями
щипцовъ. Величина ложечекъ у щипцовъ не должна быть болѣе
лѣснаго орѣха, чтобы ихъ можно было легко вводить въ прорѣзъ
между ребрами, причемъ ширина и глубина ложечекъ совершенно
соотвѣтствуютъ наибольшей величинѣ яичка у четырехмѣсячнаго
пѣтушка. „Несомнѣнно, прибавляетъ г. Кулешовъ, что у пѣтуховъ
старыхъ можно производить кастрацію, не увеличивая размѣра
щипцовъ, такъ какъ откусивши значительную часть железы, мы
можемъ быть увѣрены, что часть оставшаяся въ брюшной полости,
подвергнется перерожденію“.

Обыкновенно холостятъ пѣтушковъ послѣ 4-хъ-мѣсячнаго воз-
раста, послѣ чего ихъ сажаютъ въ прохладное, сухое, съ хоро-
шей вентиляціей, устланное мягкой мелкой соломой помѣщеніе
Въ кормъ даютъ размоченный въ молокѣ бѣлый хлѣбъ. При аме-
риканскомъ способѣ рану не зашиваютъ и она заживаетъ сама
собою въ теченіе нѣсколькихъ дней. Я присутствовалъ при демон-
страціяхъ кастрированія, производимыхъ неоднократно въ публич-
ныхъ мѣстахъ какъ то: на выставкахъ птицеводства и въ Поле-
техническомъ Музеѣ проф. Кулешовымъ и былъ пораженъ тою
легкостію, съ какою совершается операція и тою нечувствитель-
ностію, какую обнаруживали подверженные ей пѣтухи. Сейчасъ же
послѣ операціи нѣкоторые изъ еехъ принимались за кормъ какъ
ни въ чемъ не бывало. Видя это легко повѣрить американскому
хозяину, утверждавшему, что потеря отъ кастраціи не превышаетъ
2°/0, если операторъ знаетъ хорошо свое дѣло. Этотъ процентъ
потери совершенно ничтоженъ, если ьзять во вниманіе, что хоро-
шій жирный каплунъ продается па рынкахъ на 507“ дороже
обыкновенныхъ куръ.

Замѣчательно, что пѣтушки, кастрированные въ 3-хъ или 4-хъ
мѣсячномъ возрастѣ своей жизни, не развиваются до надлежащей
степени. Они не имѣютъ тѣхъ косицъ, той гривы, шпоръ, какія
характеризуютъ самцевъ, а иногда теряютъ навсегда способ-
ность пѣнія. Они никогда пе форсятъ и теряютъ вполнѣ
свои воинственныя наклонности. Пѣтухи же кастрированные въ
возрастѣ отъ 172 до 2-хъ лѣтъ, какихъ я между прочимъ
видѣлъ между кастрированными г. Кулешовымъ на фермѣ Пе-
тровской Земледѣльческой Академіи птицами, совершенно сохра-
няютъ свой наружный видъ, всѣ свои привычки и наклонности.
Они такъ же часто поютъ какъ и обыкновенно, такъ же бодро и за-
дорно ведутъ себя, какъ и прежде, ухаживаютъ за курами и всту-
паютъ въ бой съ другими пѣтухами.

Наблюденіе за подобными кастратами способно вселить убѣж-
деніе, что эта операція, поьидимому, чтоль страшная, переносится
легко подверженными ей животными, а потому пе должна быть
упускаема изъ виду практическими птицеводами.
ГЛАВА XIV.

Способы убоя и приготовленія откормленныхъ птицъ къ продажѣ.

Передъ убоемъ за 12 и даже за 24 часа откармливаемымъ
птицамъ прекращаютъ дачу всякаго корма. Принято продавать
птицъ безъ зоба, хотя бы и не потрошенныхъ. Это именно и до-
стигается прекращеніемъ кормленія предъ убоемъ. Въ теченіе 12
часовъ не только зобъ, но и кишки птицы совершенно очищаются
отъ остатковъ пищи. Это полезно въ томъ отношеніи, что очи-
щенная такимъ образомъ отъ закисающихъ и подверженныхъ
быстрому разложенію веществъ птица можетъ долѣе сохраняться
въ свѣжемъ видѣ,

У пасъ бьютъ птицу, перерѣзая ей горло острымъ ножемъ и
спуская кровь въ особые чаны, въ Европѣ же и въ Америкѣ
этотъ способъ убоя не практикуется. 'Гамъ для убоя существуетъ
особая машинка, которая вводится въ зѣвъ птицы и тогда посред-
ствомъ особаго острія черезъ нёбо поражаетъ мозгъ птицы, что
причиняетъ ей моментальную смерть безъ сильнаго кровоизліянія.

Лучшая птица приготовляемая для продажи до ощипываніи обва-
ривается въ кипяткѣ. Ноги и шея у кѵръ и индѣекъ не должны обвари-
ваться ихъ ощипываютъ немедленно послѣ убоя. Это дѣлается для
того, чтобы не допустить ихъ потерять ихъ цвѣтъ. Тогда, взявши птицу
за ноги и за голову, погружаютъ ее въ кипятокъ три или четыре
раза. Немедленно послѣ этого птицу ощипываютъ. Пеньки вы-
щипываются тщательно при помощи столоваго ножа чисто, но
такъ, чтобы не повредить кожу птицы. Предложено было мнѣніе,
что птица кормленная холоднымъ кормомъ ощипывается легче,
чѣмъ откормленная теплымъ кормомъ, по это не подтвердилось и
какъ кажется находится въ зависимости отъ индивидуальныхъ
свойствъ каждой особн.

Послѣ обвариванія гусей и утокъ ихъ завертываютъ въ ку-
сокъ холста минутъ на 10 и затѣмъ уже ощипываютъ.

У гусей голова, ноги и съѣдобныя внутренности вынимаются и
продаются особо, подъ названіемъ потроховъ. Печенка откормлен-
ныхъ гусей очень дорого цѣнится и составляетъ предметъ особаго
промысла. Изъ нея приготовляютъ паштеты, извѣстные подъ наз-
ваніемъ страсбургскихъ пироговъ. У откормленныхъ пѣтуховъ
обыкновенно срѣзаются гребни, которые также поступаютъ въ
продажу и цѣнятся въ 1 руб. 50 коп., а иногда и 2 руб. за фунтъ.
При ощипываніи куръ принято оставлять перья на головѣ,
крыльяхъ (два, три летательныя 1 ряда) и хвостѣ для того, чтобы
можно было судить какой породы откормленная птица. Внутрен-
ности то вынимаются и въ такомъ случаѣ полость живота напол-
няется паклей или простой бумагой, то оставляются не вынутыми.
Гастрономы увѣряютъ, что птица имѣетъ особый вкусъ, когда
сохраняется съ внутренностями. Однако, птица безъ внутренностей
можетъ сохраняться долѣе, а потому всегда слѣдуетъ удалять
внутренности, если откармливаніе совершается осенью или весной
еще до наступленія холодной погоды.

Въ Америкѣ послѣ ощипыванія прибѣгаютъ еще къ слѣдую-
щему способу. Берутъ птицу за ноги и погружаютъ секунды на
двѣ въ горячую воду, затѣмъ бросаютъ въ холодную воду, гдѣ и
оставляютъ лежать минутъ 10 или 12. Это будто бы придаетъ
птицѣ полноту, а также сообщаетъ нѣжный вкусъ ея мясу.

Самыя лучпіія откормленныя куры и индѣйки обыкновенно
ощипываются въ сухомъ видѣ, тотчасъ по закалываніи, пока еще
не остыли. Онѣ не теряютъ отъ этого ни въ формѣ, ни въ цвѣтѣ
мяса, ни въ нѣжности, но обыкновенныя, хотя и откормленныя
куры выглядятъ много хуже, когда ощипаны сухія и не подверг-
нуты вышеописанной операціи обвариванія и вымачиванія въ хо-
лодной водѣ. Утки и гуси предпочитаются ошпаренными.

П Внутренности обыкновенно вынимаются чрезъ задне-проходное
отверстіе. Это совершается легко, когда птица предъ убоемъ была
подвергнута днадцати-четырехъ-часовой діэтѣ: Тогда зобъ и кишки
совершенно пусты. Кишки вытягиваютъ медленно и осторожно;
чтобы не расширить задне-проходнаго отверстія, за ними слѣдуетъ
желудокъ и печень и наконецъ зобъ и пищеводъ птицы. Очищен-
ныхъ такимъ образомъ птицъ кладутъ на доску спиною и пока
пе застыли сгибаютъ имъ ноги такъ, чтобы бедра плотно приле-
гали къ тѣлу, а плюсна лежали на бедрахъ. Сверху наклады-
вается на птицу прессъ, чтобы придать ей нѣсколько сплюснутую
форму. Это послѣднее дѣлать не приходится, когда птица хоро-
шей столовой породы и надлежащимъ образомъ откормлена, она
и безъ того имѣетъ почти шарообразную форму.

Приготовивъ такимъ образомъ битую птицу для продажи, каж-
дую изъ нихъ отдѣльно обертываютъ въ бумагу и укладываютъ
въ плоскодонныя корзины, плетенныя изъ ивовыхъ прутьевъ. Въ
глухихъ ящикахъ птица скорѣе подвергается разложенію. При
наступленіи морозовъ битую птицу заготовляютъ иногда въ прокъ
большими партіями. Для этой цѣли очищенныхъ птицъ, связавъ
по парпо за йоги, окупаютъ въ холодную воду и вывѣшиваютъ
на морозѣ. Когда вода замерзаетъ на тѣлѣ птицы, образуется ле-
дяная пленка. Повторивъ этотъ пріемъ нѣсколько разъ, получаютъ
на птицѣ кору льда достаточной толщины. Замороженныхъ птицъ
укладываютъ рядами въ ящики, пересыпая ряды слоемъ снѣга и
ставятъ въ этихъ ящикахъ въ холодную кладовую. Въ этихъ же
ящикахъ битую птицу можно перевозитъ куда угодно. При на-
ступленіи весны ящики съ замороженною птицею переносятъ въ
погребъ и зарубаютъ въ ледъ. Въ такомъ положеніи птица мо-
жетъ сохраняться безъ порчи цѣлые годы.

ГЛАВА XV.

Насиживаніе.

Особое состояніе организма, побуждающее птицу извѣстное время
сидѣть въ гнѣздѣ на яйцахъ, объясняютъ инстинктомъ насиживанія.
Извѣстно, что этотъ инстинктъ не составляетъ свойства только
одного пола. Есть много видовъ птицъ, у которыхъ насиживаютъ
поперемѣнно самцы и самки. У иныхъ птицъ насиживаютъ исклю-
тельно самки или самцы. Изъ домашнихъ птицъ голуби насижи-
ваютъ и кормятъ дѣтенышей наравнѣ съ голубками. Гусь, когда
живетъ парно съ одной гусыней, принимаетъ участіе въ васижи-
ваніи и наравнѣ съ самкой водигъ и оберегаетъ свой выводокъ.

Обыкновенно курица начинаетъ насиживать, когда положитъ
нѣкоторое количество яицъ. Для различныхъ куръ этотъ процессъ
наступаетъ не одновременно и количество предварительно поло-
женныхъ яицъ далеко не для всѣхъ породъ одинаково. Иныя, какъ
напримѣръ, бойцовыя, брама и кохинхинки, начинаютъ насиживаніе,
положивъ десятка два, а то и менѣе яицъ, другія—послѣ 40—50
яицъ. Индѣйка садится положивъ 11—13 яицъ, фазанка 7—9,
пава—9, утка 11 —12, гусь отъ 9 до 11. Сколько яицъ кладетъ
цесарка, прежде чѣмъ станетъ насиживать—сказать довольно трудно,
такъ какъ эта птица всегда выбираетъ мѣсто для гнѣзда въ са-
мыхъ скрытныхъ мѣстахъ. Нѣкоторыя породы куръ, повидимому,
совершенно утратили инстинктъ насиживанія и кладутъ яйца, съ
извѣстными перерывами, не выказывая желанія насиживать, въ те-
ченіе почти круглаго года. Съ другой стороны, извѣстны несо-
мнѣнные случаи насиживанія курами, совершенно потерявшими
способность къ кладкѣ яицъ, или отъ природы никогда не обла-
давшими этою способностью. Слѣдовательно, кладка яицъ не есть
еще непремѣнное условіе, предшествующее насиживанію, даже и
у домашнихъ куръ. Нѣкоторые говорятъ, что самка шипуна не
насиживаетъ, но я убѣдился въ невѣрности этого свѣдѣнія, когда
лично видѣлъ насиживающею эту утку.

Замѣчая, что насиживаютъ и самцы нѣкоторыхъ видовъ, мы въ
то же время должны помнить, что это собственно относится къ
самцамъ тѣхъ видовъ птицъ, которыя вьютъ гнѣзда и ночуютъ въ
нихъ. Взаимодѣйствіе теплоты тѣла и температуры яицъ, въ осо-
бенности во время долгаго ночнаго сидѣнія на гнѣздѣ съ яйцами,
вызываетъ усиленный притокъ крови къ нижнимъ частямъ тѣла
птицы, а это въ свою очередь обусловливаетъ особое состояніе
кожи, отчасти выражающееся выпаденіемъ перьевъ хлупа и испа-
риной.

Извѣстно, что во время усиленной кладки яицъ, весною, ку-
рица иногда по-долгу остается въ гнѣздѣ на яйцахъ, а запоздавъ
проводитъ въ гнѣздѣ и цѣлую ночь. Это и даетъ импульсъ къ на-
сиживанію. У курицы начинается выпаденіе перьевъ хлупа. Раз-
горяченной кожѣ ея дѣлается пріятнымъ прикосновеніе холодныхъ
предметовъ. Птица начинаетъ паритъ, говорятъ про это состояніе
въ простонародьи. Вотъ почему курица, собирающаяся насиживать,
любитъ купаться въ сырой землѣ, почему она съ видимымъ удо-
вольствіемъ садится на остывшія яйца. По этой же причинѣ на-
сѣдка перемѣщается на гнѣздѣ, усаживаясь на яйцахъ въ раз-
личныхъ направленіяхъ, и перекатываетъ клювомъ нѣсколько разъ
въ сутки яйца срединйыя, сильнѣе нагрѣвшіяся, къ краямъ гнѣзда,
а подъ себя подбираетъ крайнія яйца, не столь теплыя. Поэтому
же она приподнимается, временами, во время жаркой погоды,
надъ сильно нагрѣвшимися яйцами и плотнѣе прижимается къ
пимъ въ болѣе холодное время. Этимъ, конечно, сообщается равно-
мѣрная температура яйцамъ, хотя, очевидно, насѣдка дѣйствуетъ,
повинуясь чисто внѣшнимъ физическимъ ощущеніямъ.

Когда желаютъ, чтобы курица стала поскорѣе насиживать, яйца
отбирать отъ нея не слѣдуетъ. Бывали многочисленные примѣры,
что даже куры не насиживающихъ породъ, предоставленныя самимъ
себѣ, отыскивали для кладки укромный уголокъ и, положивъ нѣ-
сколько яицъ, насиживали и успѣшно выводили цыплятъ. По моему,
главной причиной этого слѣдуетъ считать то обстоятельство, что
яйца изъ гнѣзда этихъ куръ не вынимались.

Курица, собиравшаяся насиживать, видимо ищетъ уединенія.
Она избѣгаетъ пѣтуха и при его приближеніи поднимаетъ перья
дыбомъ, распускаетъ крылья и немедленно удаляется, издавая глу-
хіе, отрывистые звуки, такъ называемое „клохтанье". Она уда-
ляется и отъ куръ, которыхъ не можетъ прогнать отъ себя, а
слабѣйшихъ отгоняетъ ударами. Постепенно разсиживаясь, насѣдка
все дольше и дольше остается въ гнѣздѣ, слѣзая только для удо-
влетворенія необходимыхъ естественныхъ нуждъ. При приближеніи
къ гнѣзду какой-либо курицы, или пѣтуха, или иного непрошен-
наго гостя, насѣдка испускаетъ особые трещащіе звуки, топорщитъ
перья и съ большой неохотой уступаетъ, когда ее принуждаютъ
сойти сь насиживаемыхъ яицъ.

Когда кому-нибудь нужно покупать насѣдку, или выбирать та-
ковую между своими курами и не приходится руководствоваться
вышеуказанными признаками, мы совѣтуемъ принимать во внима-
ніе нижеслѣдующее: у хорошо разсидѣвшейся курицы, которой
только и можно довѣрить цѣнныя яйца, лицо темнѣетъ, какъ-бы
тускнѣетъ, гребень и сережки сморщиваются. Сама курица нѣ-
сколько худѣетъ и имѣетъ обнаженный отъ перьевъ и пуха хлунъ.
Испражненія ея очень обильны, но сухи и комковаты. Возрастъ
курицы не имѣетъ никакого значенія для опредѣленія ея достоин-
ства, какъ насѣдки: молодки и старыя куры равно успѣшно наси-
живаютъ. Всего лучше насиживаютъ и водятъ цыплятъ легкія мел-
кія куры изъ породъ, отличающихся разностороннею производи-
тельностью, какъ, напр., обыкновенныя безпородныя куры, мелкія
бойцевыя, разныхъ породъ бантамки, шелковыя и кудрявыя куры,
а также не крупные метисы отъ различныхъ породъ. Кохинхинки,
брама, плимутъ-рокъ, віандотъ, лангшанъ, крупныя малайскія, ги-
лянскія и крупные метисы отъ названныхъ породъ, хотя и имѣютъ
большую склонность къ насиживанію, относятся къ плохимъ на-
сѣдкамъ, ибо вслѣдствіе своей тяжести и неуклюжести часто давятъ
какъ яйца, такъ и наклюнувшихся цыплятъ.

Очень важно знать характеръ насѣдки. Дикая, злая курица
положительно не годится въ насѣдки, если только нельзя предо-
ставить ей отдѣльнаго и удобнаго помѣщенія. Прежде чѣмъ по-
садить насѣдку на настоящія, дѣльныя яйца, не лишнее испытать
ее на пробныхъ. Если курица плотно усѣлась въ гнѣздѣ, подби-
раетъ подъ себя яйца и спокойна —это хорошіе признаки. Если
же она стремится сойти Съ гнѣзда, или же не распускается надъ
яйцами и плотно прижимаетъ крылья къ бокамъ, то дѣло не вѣр-
ное. Такую насѣдку можно попытаться заставить насиживать, за-
перевъ ее въ гнѣздѣ съ .яйцами. Обыкновенно насѣдокъ сажаютъ
поздно вечеромъ. Въ это время курица охотнѣе сидитъ и не такъ
пугается незнакомой обстановки. На другой день рано утромъ
дверку гнѣзда осторожно отворяютъ и наблюдаютъ за насѣдкой.
Если курица успокоилась, сошла съ яицъ и, удовлетворивъ голодъ
и жажду, опять возвратилась и усѣлась на яйца, ей можно пору-
чить насиживаніе. Нѣкоторые куры, изъ простыхъ деревенскихъ,
отлично насиживающія на облюбованномъ ими мѣстѣ, ни за что
не станутъ насиживать, перенесенныя на новое мѣсто.

Слѣдуетъ замѣтить, что пробныя яйца должны быть свѣжія
куриныя, а не каменныя или мраморныя подкладни. Мнѣ прихо-
дилось наблюдать, какъ ипыя насѣдки выбрасываютъ изъ гнѣзда
неоплодотворенныя или негодныя яйца. Хотя иная насѣдка сидитъ
и на пустомъ гнѣздѣ и на каменныхъ подкладняхъ, но это когда
она хорошо разсидѣлась и сидитъ тамъ, гдѣ клала яйца. Нѣкото-
рые увѣряютъ, что для побужденія куръ къ насиживанію ихъ слѣ-
дуетъ подкармливать солодомъ, а также подливать водки или крѣп-
каго пива въ мягкій кормъ. Я лично не испытывалъ, насколько
дѣйствительны эти средства. Можетъ быть, они и имѣютъ нѣко-
торое значеніе, дѣйствуя возбуждающимъ образомъ па нервную си-
стему, ускоряютъ кладку яицъ и вызываютъ испарину. Во всякомъ
случаѣ въ этихъ пріемахъ есть нѣкоторая доля правдоподобности,
которая рѣшительно отсутствуетъ въ совѣтѣ одного изъ нашихъ
писателей, увѣряющаго на страничкахъ своего яко-бы „практиче-
скаго птицеводства“, что любую курицу, „лучше старую", ничего
не стоитъ заставить насиживать, если запереть ее дня на два, на
три въ гнѣздѣ съ мраморными подкладнями, и только по време-
намъ выпускать для кормленія. Правда, въ нѣкоторыхъ случаяхъ
индѣекъ, индюковъ и каплуновъ посредствомъ особыхъ пріемовъ
заставляли насиживать, но чтобы добиться этого нужно употребить
не мало времени и хлопотъ. Это, быть можетъ, и очень интере-
сно съ научной точки зрѣнія, но совсѣмъ не подходящее занятіе
для практическаго птицевода. Не лучше ли поискать у другихъ и
купить насѣдку, или же прибѣгнуть къ помощи небольшаго, де-
шеваго инкубатора, чѣмъ рисковать почти навѣрное остаться безъ
цыплятъ, слѣдуя сомнительнымъ совѣтамъ.

Когда надежныя насѣдки найдены, отбираютъ подъ нихъ яйца.
Вообще отбираются яйца сравнительно крупныя, правильной формы,
съ нормальной, безъ трещинъ и известковыхъ наростовъ, скорлу-
пой. Всякая особенность яйца можетъ быть наслѣдственна, непра-
вильная же форма кромѣ того свидѣтельствуетъ о ненормальномъ
состояніи яйцевода. Практика установила правило не подкладывать
подъ насѣдокъ яйца, снесенныя болѣе трехъ недѣль тому назадъ.
Зародышъ въ долго лежавшихъ яйцахъ теряетъ часть своей жиз-
ненной энергіи и даже совсѣмъ утрачиваетъ способность къ раз-
витію. Къ тому же изъ свѣже-снесенныхъ яицъ скорѣе и надежнѣе
выводятся цыплята. Если приходится класть подъ насѣдку выпи-
санныя яйца, то совѣтуютъ прежде чѣмъ положить ихъ подъ на-
сѣдку дать полежать имъ въ покоѣ около 24 часовъ. Во время
дальней дороги япца, какъ бы хорошо упакованы ни были, нѣ-
сколько разстраиваются отъ тряски. Никогда не слѣдуетъ мыть
яйца, предназначенныя и сохраняемыя для насиживанія. Замѣчено,
что изъ предварительно вымытыхъ яицъ не выходятъ цыплята.
Яйцо по выходѣ изъ яйцевода курицы покрыто слизистымъ скоро
высыхающимъ веществомъ. Эта слизь, по всей вѣроятности, предо-
храняетъ яйцо отъ быстраго усыханія бѣлка и отъ вреднаго дѣй-
ствія излишней сырости. Впослѣдствіи, когда насѣдка посидѣла на
яйцахъ и началось развитіе зародыша, яйцо безъ вреда можетъ
быть обмыто, ибо скорлупа покрывается весьма тонкимъ слоемъ
жира отъ оголеннаго хлупа птицы. Дѣлаемъ эти замѣчанія не
больше какъ въ видѣ вѣроятнаго предположенія. Въ большихъ птице-
водныхъ хозяйствахъ, гдѣ имѣется много куръ различныхъ породъ,
удобно класть подъ каждую насѣдку яйца, отличающіяся другъ
отъ друга какимъ-либо рѣзкимъ признакомъ, приблизительно оди-
наковыя по величинѣ. Это даетъ возможность при вылупленіи цы-
плятъ точнѣе опредѣлить ихъ происхожденіе. Помѣта яицъ безъ
этой предосторожности не всегда соотвѣтствуетъ цѣли, ибо слу-
чается, что или скорлупки изъ-подъ вылупившихся цыплятъ смяты
курицей, или же разомъ выводится нѣсколько цыплятъ у одной
насѣдки и тогда, конечно, невозможно опредѣлить, изъ какого яйца
вылупился тотъ или другой цыпленокъ. Необходимо также сдѣлать
помѣту, когда именно каждая изъ насѣдокъ посажена.

Для опредѣленія свѣжести яицъ, а также и того, оплодотво-
рено ли дапное яйцо, или нѣтъ, ихъ разсматриваютъ на свѣтъ
солнца, или же на свѣтъ лампы. Яйцо съ маленькой пугой и тем-
нымъ кружкомъ у основанія пуги считается свѣжимъ и оплодотво-
реннымъ. Яйцо съ значительной пугой и кружкомъ полупрозрач-
нымъ и не отчетливо очерченпыиъ признается полежавшимъ и со-
мнительнымъ. Вообще эти примѣты имѣютъ нѣкоторое основаніе,
и я самъ по привычкѣ руковожусь ими, хотя не могу сказать,
что онѣ безусловно вѣрны. Въ моей практикѣ было много случа-
евъ, что изъ лицъ съ относительно свѣтлымъ и неправильнымъ
кружкомъ выходили цыплята. Одно повидимому вѣрно, что если не
замѣтно вовсе кружка—лйпо не оплодотворено.

Съ давнихъ временъ птицеводы старались опредѣлить полъ
будущаго цыпленка по формѣ, величинѣ, или по какимъ-либо дру-
гимъ признакамъ даннаго яйца. Предполагали, что изъ удлинен-
ныхъ яицъ выходятъ пѣтушки, а изъ округлыхъ курочки. Изъ
яицъ, имѣющихъ пугу па боку, а не на вершинѣ, — выходятъ пѣ-
тушки. Опыты, произведенные многими птицеводами для провѣрки,
этихъ догадокъ, привели, однако, къ отрицательнымъ результатамъ.
Повидимому, съ нѣкоторымъ основаніемъ предполагали, что изъ
сравнительно тяжелыхъ и крупныхъ яицъ, снесенныхъ одной и
той же курицей, должны выходить пѣтушки. На практикѣ всегда
стремятся подкладывать подъ насѣдокъ самыя крупныя яйца, и такъ
какъ вообще въ выводкахъ является больше пѣтушковъ, чѣмъ ку-
рочекъ, то и казалось, что вышесказанное предположеніе основа-
тельно. Но если взять во вниманіе, что въ каждой серіи снесен-
ныхъ подъ-рядъ яицъ среднія по порядку кладки яйца самыя круп-
ныя, что въ началѣ и концѣ кладки курица вообще приноситъ яйца
меньшей величины, чѣмъ въ разгарѣ кладки,—то изъ яицъ сред-
нихъ серій и изъ крупныхъ яицъ каждой отдѣльной серіи слѣдо-
вало бы ожидать пѣтушковъ. Угадывать полъ цыплятъ по яйцу
было бы очень легко, но на дѣлѣ это совсѣмъ не оправдывается.
Поэтому попытки рѣшить вопросъ о предугадываніи пола буду-
щаго цыпленка но формѣ, величинѣ яйца и по положенію пуги
не имѣетъ подъ собою твердой почвы.

Сажая насѣдку нужно принимать во вниманіе величину пасѣдки
и величину яицъ.

Въ теплую погоду можно класть подъ среднюю по величинѣ
курицу 15 средней величины яицъ. Когда же температура помѣ-
щенія, гдѣ сидитъ курица, или наружнаго воздуха не высока, то
слѣдуетъ класть яицъ менѣе. Ранней весной вмѣсто 15 довольно
подложить подъ насѣдку 9 —11 яицъ Извѣстно, что вольныя на-
сѣдки, или самосѣдки, иногда выводятъ поразительное количество
цыплятъ. Въ деревняхъ крестьянскія куры часто высиживаютъ по
17, 20, 22 и даже болѣе рѣзвыхъ и здоровыхъ цыплятъ, но при
обыкновенныхъ обстоятельствахъ класть подъ насѣдку такое коли-
чество яицъ было бы крайне рискованно.

Успѣхъ самосѣдокъ объясняется тѣмъ, что онѣ выбираютъ для
высиживанія удобныя мѣста, гдѣ никто ихъ пе безпокоитъ и не
мѣшаетъ нормальному теченію процесса насиживапія, а также и
тѣмъ, что влага, почвы вмѣстѣ съ свѣжестью богатаго кислородомъ
воздуха способствуетъ успѣшному развитію зародышей. Впрочемъ,
чрезвычайное число цыплятъ и у самосѣдокъ замѣчается лишь въ
жаркую лѣтнюю погоду. Вопросъ о самосѣдкахъ заслуживаетъ са-
маго тщательнаго изученія. Это можетъ намъ дать руводящую
идею въ дѣлѣ ухода за насѣдками.

Самосѣдки устраиваютъ свои незатѣйливыя гнѣзда въ самыхъ
разнообразныхъ мѣстахъ. Я находилъ ихъ и подъ стропилами
крыши на каменномъ столбѣ сарая, и на деревянномъ полу въ
углу сѣновала, но чаще всего въ густой крапивѣ или подъ кучею
бревенъ, почти на голой землѣ. Однажды насѣдка облюбовала себѣ
гнѣздо на днѣ небольшого боченка съ столь узкимъ отверстіемъ,
что было удивительно, какъ она могла проникать въ него. Гнѣзда
самосѣдокъ устроены крайне просто. Если они па землѣ, то пред-
ставляютъ простыя углубленія въ почвѣ, едва прикрытыя сухой
травой и перьями изъ хлупа самой насѣдки. Едва-ли устройству
гнѣзда можно приписать успѣхъ насиживанія Но зато оченъ боль-
шое значеніе приписывается вліянію влажности почвы, на которой
лежатъ яйца самосѣдокъ. Но тогда почему же съ неменьшимъ
успѣхомъ самосѣдки выводятъ цыплятъ на сухомъ сѣнѣ, на дере-
вянномъ полу чердаковъ, подъ раскаленной желѣзной крышей и
въ другихъ мѣстахъ, повидимому, небогатыхъ влагой? Влажность
свѣжаго воздуха и та, которая насыщаетъ кожу и перья насѣдки
во время купанія ея въ сырой землѣ, оказывается совершенно до-
статочной для успѣшнаго вывода цыплятъ. Тотъ фактъ, что само-
сѣдки выводятъ не только во время жаркой погоды, но и позд-
нею осенью, когда уже начинаются заморозки, свидѣтельствуетъ
также и о довольно широкихъ предѣлахъ колебаній температуры,
при которыхъ можетъ. совершаться успѣшное насиживаніе. Одно
только условіе остается во всѣхъ случаяхъ неизмѣннымъ, — это
почти неограниченная свобода при просторномъ гульбищѣ, которой
пользуются куры, являющіяся самосѣдкамп. Находясь въ постоян-
номъ упражненіи, пользуясь при этомъ пищей, какую онѣ сами
добываютъ фуражировкой, дѣятельныя, веселыя, и здоровыя куры
эти постоянно находятся въ легкомъ крѣпкомъ тѣлѣ и кладутъ
оплодотворенныя яйца Бъ гнѣздѣ самосѣдки находятся только ея
собственныя яйца, равныя по величинѣ и имѣющія столь-же жиз-
ненные энергичные зародыши, какъ и ихъ производительница. Энер-
гія насиживанія, совершающагося безъ всякой помѣхи на свѣ-
жемъ, здоровомъ воздухѣ, обусловливаетъ нормальное теченіе про-
цесса развитія зародыша, его силу и крѣпость.

Мы сказали, что для успѣшнаго насиживанія являются необхо-
димыми слѣдующія условія: 1) чистота гнѣзда и свѣжесть воздуха,
2) покойное состояніе насѣдки во время сидѣнія на гнѣздѣ, 3)
относительная свобода и просторъ для прогулокъ и 4) извѣстная
степень тепла.

Само собою разумѣется, что на практикѣ нѣтъ никакой воз-
можности предоставить всѣмъ нашимъ курамъ тѣ естественныя
удобства, какими пользуются самосѣдки. Куръ по необходимости
держатъ скученно въ помѣщеніяхъ болѣе или менѣе ограниченныхъ,
причемъ для кладки яицъ во многихъ случаяхъ имѣютъ особыя
помѣщенія. Даже при условіи относительной свободы и простора,
какой имѣютъ куры у многихъ нашихъ хозяевъ въ деревняхъ,
онѣ имѣютъ привычку класть яйца въ какомъ-нибудь одномъ облю-
бованномъ ими мѣстѣ. Эта привычка весьма неудобна для насижи-
вающихъ птицъ. Въ гнѣздо насѣдки постоянно подкладываютъ яйца
другія куры и мѣшаютъ насиживать. Это заставляетъ отводить для
насѣдокъ особыя помѣщенія, или изолировать каждую насѣдку отъ
другихъ, когда въ одномъ помѣщеніи имѣется нѣсколько насѣдокъ.

Изолированіе насѣдокъ въ одномъ общемъ помѣщеніи достигается
или посредствомъ раздѣленія этого помѣщенія перегородками и
рѣшетками на нѣсколько меньшихъ, или посредствомъ зикрытыхъ
гнѣздъ. Выборъ того или другого способа изолированія зависитъ
отъ избранной нами системы ухода за насѣдками. Если мы хотимъ
по возможности сократить время и трудъ, то выбираемъ систему
загородокъ. Размѣры каждой отдѣльной перегородки обусловливаются
обширностью общаго насѣдочнаго помѣщенія, числомъ насѣдокъ и
нашимъ личнымъ соображеніемъ. Я полагаю, что не слѣдуетъ дѣ-
лать загородки менѣе 4 квадратныхъ аршинъ. Въ одномъ изъ
угловъ загородки устраивается гнѣздо, тутъ же ставятся кормъ,
вода и насыпается куча песку или золы. Уходъ за насѣдкой глав-
нымъ образомъ состоитъ въ ежедневной дачѣ корма, перемѣнѣ воды
и надзорѣ за чистотой; Насѣдкѣ предоставляется по ея собствен-
ному желанію сходить съ гнѣзда, гулять въ предѣлахъ загородки
и опять садиться на свое мѣсто. Такъ устроены помѣщенія для
насѣдокъ у многихъ опытныхъ птицеводовъ, и такія помѣщенія до
извѣстной степени удовлетворительны, хотя и имѣютъ много спе-
ціальныхъ недостатковъ. Первый и главнѣйшій недостатокъ—тѣс-
нота, второй—невозможность для насѣдки пользоваться прогулкой
на свѣжемъ воздухѣ и купаться въ сырой землѣ.

Эти неудобства устраняются при системѣ ухода съ закрытыми
гнѣздами. При нихъ не требуется перегораживанія помѣщеній, но
зато тратится гораздо болѣе времени на уходъ за насѣдкайи. Каж-
дое утро птицеводъ долженъ отворять дверки гнѣзда и слѣдить за
насѣдками, пока онѣ всѣ до послѣдней погуляютъ и усядутся на
свои мѣста. Преимущество и недостатки этого способа ухода оче-
видны. Главное преимущество заключается въ томъ, что каждая
насѣдка пользуется для прогулки и моціона всѣмъ насиживатель-
нымъ помѣщеніемъ. При этомъ насѣдокъ можно выпускать на
особый, при самомъ насиживательномъ помѣщеніи отгороженный
для нихъ дворикъ, гдѣ онѣ могутъ покупаться въ сырой землѣ.
Недостатокъ же въ этой системѣ тотъ, что уходъ за насѣдками
отнимаетъ много времени и требуетъ отъ птицевода большихъ хло-
потъ. Онъ долженъ слѣдить, чтобы каждая насѣдка сѣла на свое
гнѣздо, и въ особенности, чтобы на одно гнѣздо не садилось болѣе
одной насѣдки. Должно слѣдить также за непривыкгаики къ по-
мѣщенію новыми насѣдками, такъ какъ вныя изъ нпхъ могутъ
вовсе не возвратиться на свои мѣста. Не слѣдуетъ при этомъ по-
буждать насѣдокъ поскорѣе сходить съ гнѣзда. Пусть гнѣздо
остается открытымъ, пока сама насѣдка не выйдетъ изъ него и не
войдетъ обратно, Обыкновенно всѣ насѣдки будутъ сходить съ гнѣзда
одна за другой очень быстро. Не безъ того, что здѣсь между на-
сѣдками произойдутъ ссоры и драки, но если помѣщеніе просторно,
если кормъ и вода поставлены въ нѣсколькихъ мѣстахъ и въ до-
статочномъ количествѣ, то каждая насѣдка успѣетъ удовлетворить
голодъ и жажду.

Я лично предпочитаю этотъ послѣдній способъ ухода первому.
Насѣдки скоро привыкаютъ къ своему помѣщенію и къ тому,
чтобы сходить съ гнѣзда своевременно, одинъ разъ въ сутки, не
испражняясь на гнѣздѣ. Онъ не требуетъ такихъ значительныхъ
затратъ, какъ первый, на устройство помѣщеній и, самое главное,
предоставляетъ насѣдкамъ возможность погулять на свѣжемъ воз-
духѣ и покопаться въ сырой землѣ, что весьма благопріятствуетъ
успѣшному выводу цыплятъ. Бѣда не велика, если иной разъ по
недосмотру птицевода насѣдка сядетъ и не на свое гнѣздо, лишь
бы пе садились по двѣ па одномъ. Существеннаго вреда отъ та-
кого перемѣщенія для зародышей не произойдетъ, такъ какъ на-
сѣдки привыкаютъ сходить съ гнѣздъ почти одновременно.

Много предложено гпѣздъ для насѣдокъ. Они дѣлаются изъ
тонкихъ ивовыхъ прутьевъ, изъ соломы, изъ дерева и другихъ ма-
теріаловъ. Я употребляю гнѣзда складныя собственнаго изобрѣ-
тенія. Они очень просты и дешевы, а потому я рѣшаюсь позна-
комить съ ними читателей. Гнѣздо представляетъ деревянный ящикъ
безъ дна съ крышкой и рѣшетчатой дверкой спереди Размѣры
его: 11 вершковъ въ длину и 10 вершковъ въ высоту. Его всего
удобнѣе дѣлать изъ большихъ деревянныхъ ящиковъ изъ-подъ чая,
или изъ-подъ какихъ-либо другихъ предметовъ, такъ какъ при
этомъ мы имѣемъ готовыя склепныя и вытесанныя стѣнки- Нарѣ-
завъ требуемыхъ размѣровъ щитки на три стороны гнѣзда, скрѣп-
ляютъ ихъ между собою небольшими петельками такъ, чтобы щитки
могли складываться другъ на друга. Затѣмъ, къ одной изъ боко-
выхъ стѣнокъ въ верхней ея части прилаживается на петляхъ
крышка, а къ другой, сь боку, рѣшетчатая дверка, Дверка не
доходитъ до полу вершка на три. Это послѣднее мѣсто закрывается
дощечкой соотвѣтственной ширины, прилаженной къ боковой стѣнкѣ

И. АВОЗИНЪ. иТИЦЕВОДСТВО.

13
гнѣзда на петляхъ, пониже дверки, и соединяющейся, когда тнѣздо
поставлено, крючкаки съ другой противоположной стороной гнѣздо-
ваго ящика. Вотъ и все устройство. Оно настолько просто, что я
нахожу излишнимъ прилагать здѣсь чертежъ и входить въ объясненіе
его деталей. Гнѣздо это имѣетъ то преимущество, что въ случаѣ
надобности весьма легко и основательно очищается отъ паразитовъ,
а когда минетъ въ немъ надобность, складывается и занимаетъ
весьма мало мѣста.

Нѣкоторые изъ современныхъ птицеводовъ, между прочимъ
извѣстный англійскій птицеводъ Кукъ, при уходѣ за насѣдками
слѣдуютъ системѣ стараго французскаго птицевода Жака. Они
рекомендуютъ закрытыя гнѣзда съ дверкой сверху. Необходимо
ежедневно въ опредѣленное время вынимать насѣдокъ изъ гнѣзда
для кормленія, а затѣмъ сажать ихъ обратно на гнѣзда. Жакъ
употреблялъ особые кормовые ящики съ перегородками для каждой
насѣдки и рѣшеткой въ передней стѣнкѣ, передъ которой стави-
лась посуда съ кормомъ и водою. Но моему, этотъ способъ ухода,
требующій много времени и крайне хлопотливый, нельзя признать
цѣлесообразнымъ. Положимъ, куры скоро привыкнутъ къ такому
уходу, но это все-таки дѣлается не вдругъ, и пока курица прі-
обрѣтаетъ привычку, яйца нерѣдко окажутся запачканными въ ея
испражненіяхъ. Затѣмъ, довольно трудно регулировать время, не-
обходимое курицѣ для моціона, для одной достаточно 15—20 ми-
нутъ, другой мало и получаса. Если насѣдокъ много, то потребуется
очень продолжительное время, чтобы съ каждой изъ нихъ продѣ-
лать всѣ необходимыя манипуляцій, успѣвая при этомъ осмотрѣть
и очистить гнѣзда, кормовые ящики и привести въ порядокъ все
вообще помѣщеніе. Во всякомъ случаѣ эта система лишаетъ на-
сѣдокъ необходимаго моціона на свѣжемъ воздухѣ, значительной
доли энергіи и самодѣятельности.

Всѣ описанные способы ухода за насѣдками, какъ легко за-
мѣтить, имѣютъ недостатки, болѣе, или менѣе существенные. Было
бы крайне желательно при закрытыхъ гнѣздахъ свести до мини-
мума хлопоты по присмотру за насѣдками. Объ этомъ думали
практическіе американскіе птицеводы и изобрѣли автоматическое,
само собою открывающееся и закрывающееся гнѣздо. Оно дѣй-
ствуетъ тяжестью насѣдки. Когда насѣдка войдетъ въ гнѣздо, оно
опускается, причемъ помощью рычаговъ и особаго приспособленія
опускается дверка и закрываетъ входное въ гнѣздо отверстіе. Когда
же курица сойдетъ съ гнѣзда, оно поднимается, вслѣдствіе большей
тяжести противовѣса на другомъ концѣ соединяемаго съ гнѣздомъ
рычага, и въ то же время поднимается дверка, открывая входъ
для курицы. Въ 1886 году, не зная ©^существованіи американ-
скаго автоматическаго гнѣзда, я изобрѣлъ свое автоматическое
гнѣздо, представляющее, впрочемъ, мало общаго съ американскимъ.
Въ моемъ изобрѣтеніи гнѣздо съ яйцами всегда остается непо-
движнымъ, такъ какъ не имѣетъ связи съ механизмомъ, поднимаю-
щимъ и опускающимъ дверку. При атомъ, когда дверка затворяется,
то посредствомъ особаго приспособленія механизмъ запирается
такъ, что дверка не можетъ быть поднята, пока курица сидитъ
па гнѣздѣ. Такимъ образомъ, въ моемъ изобрѣтеніи совершенно
устраняются сотрясенія гнѣзда съ япцами, неизбѣжныя въ амери-
канскомъ гнѣздѣ при его движеніяхъ вверхъ и внизъ, отчасти
пугающія пасѣдку.

Едва ли американское гнѣздо кто-либо назоветъ практическимъ.
Хотя за свое автоматическое гнѣздо, обратившее на себя внима-
ніе экспертовъ, публики и прессы, я и удостоенъ золотой медали,
тѣмъ пе менѣе я очень далекъ отъ мысли назвать свое изобрѣ-
теніе практическимъ. Деревянныя части механизма, требующія со-
блюденія точности въ размѣрахъ для производства нужной работы,
могутъ отсырѣть или высохнуть съ теченіемъ времени, отчего ме-
ханизмъ начинаетъ дѣйствовать не съ должною отчетливостью.

Я сказалъ здѣсь о своемъ гнѣздѣ не съ цѣлью рекомендовать
его птицеводамъ, но единственно ради соблюденія послѣдователь-
ности и точности въ описаніи событій и съ отдаленной надеждой,
что, быть можетъ, современенъ, мысль, лежащая въ основаніи этого
изобрѣтенія, будетъ разработана другими, механизмъ упрощенъ и
улучшенъ настолько, что примѣненіе автоматическаго гнѣзда сдѣ-
лается возможнымъ и полезнымъ въ практическомъ птицеводствѣ.

Предложенное нами выше складное гнѣздо безъ дна можно
ставить прямо на землю. Въ почвѣ подъ гнѣздомъ дѣлается соот-
вѣтственныхъ размѣровъ небольшое углубленіе, куда и помѣща-
ются яйца. Въ Англіи вошло въ употребленіе дѣлать гнѣзда изъ
торфа въ углубленіяхъ почвы. Въ основаніи углубленія насыпается
слой просѣянной золы, смѣшанной съ сѣрой для предупрежденія
размноженія блохъ, клещей и другихъ паразитовъ, а затѣмъ
дѣлаются боковыя части гнѣзда изъ слабосмоченваго водою торфа1).
Это гнѣздо представляетъ тѣ удобства, что въ немь никогда не
размножатся безпокоющіе куръ паразиты, а случайно разбитыя
яйца не такъ мараютъ прочія, ибо содержимое яйца впитывается
въ торфяной порошокъ и обваливается въ немъ. Малая теплопро-
водность торфа обезпечиваетъ степень теплоты, необходимую для

') Нѣсколько горстей торфянаго сухаго порошка насыиасгся на днѣ гнѣзді
13*
насиживаемыхъ яицъ. Предложившій это гнѣздо англійскій птице-
водъ В. Кукъ совѣтуетъ, съ цѣлью достиженія, необходимой для
успѣшнаго насиживанія степени влажности, время отъ времени,
смачивать края гнѣзда теплой водой.

Подливаніе воды подъ гнѣздо насѣдокъ съ настойчивостью и весь-
ма дружпо совѣтуютъ почти всѣ кностраниые писатели, а съ ихъ
голоса и наши доморощенные авторитеты. Я всю жизнь при са-
мыхъ разнообразныхъ условіяхъ сажалъ насѣдокъ, никогда не при-
бѣгая ни къ спрыскиванію яицъ, ни къ подливанію воды подъ
гнѣздо ихъ, но не могу жаловаться на неудачные выводки. ’Гочно
также весьма многіе, лично знакомые мнѣ птицеводы, съ успѣ-
хомъ всю жизнь разводившіе куръ, никогда не прибѣгали къ этимъ
мѣрамъ. Мнѣ кажется, что даже въ теплыхъ, относительно сухихъ
помѣщеніяхъ съ деревяннымъ поломъ воздухъ достаточно насы-
щается влагой отъ испареній воды, поставленной для насѣдокъ, а
также отъ притока свѣжаго влажнаго воздуха посредствомъ вен-
тиляціи. Если же при этомъ насѣдки будутъ пользоваться двори-
комъ, гдѣ онѣ могутъ купаться въ свѣжей сырой землѣ, то не
можетъ быть и рѣчи о недостаткѣ влажности. Излишекъ влажно-
сти, по моему, такъ же вреденъ, какъ и чрезмѣрная сухость.

Гораздо больше значенія имѣетъ недостатокъ теплоты. Въ хо-
лодное время года и ранней весной насиживаніе должно совер-
шаться въ хорошо отапливаемыхъ помѣщеніяхъ съ теплымъ поломъ.
Въ гнѣздѣ же должна быть мягкая, теплая подстилка. Чаще всего
на подстилку употребляется сѣно или солома. Но эти матеріалы,
представляя среду, удобную для размноженія паразитовъ, слиткомъ
гигроскопичны, а потому не могутъ считаться хорошей подстилкой.
Самой лучшей подстилкой я считаю мягкія, пушистыя перья,
сверхъ мелкой мягкой соломы. Перья не такъ гигроскопичны, а
потому мало отнимаютъ влаги отъ лежащихъ на нихъ яицъ. Под-
стилку, а равно и насѣдку въ предупрежденіе размноженія пара-
зитовъ не мѣшаетъ пересыпать порошкомъ персидской ромашки
или далматскимъ порошкомъ. Нѣкоторые пересыпаютъ сѣрой, но
это вещество, по словамъ опытныхъ птицеводовъ, дѣйствуетъ на
птицъ вредно. Говорятъ, чтс вылупившіеся цыплята иногда даже
умираютъ отъ дѣйствія сѣры. Впрочемъ, я не употреблялъ сѣры и
не знаю ея дѣйствія на птицъ.

Температура помѣщенія, гдѣ сидятъ насѣдки, должна быть вы-
сокая. Температура въ 10—12° Р минимальная. По моему, въ
отапливаемыхъ помѣщеніяхъ надо сажать насѣдокъ только тогда,
когда температура наружнаго воздуха менѣе въ среднемъ 10° Р.
При этой температурѣ зародышъ, повидимому, не страдаетъ въ то
О ВЛІЯНІИ ВЛАЖНОСТИ И ТЕПЛОТЫ ПА РЕЗУЛЬТАТЪ НАСИЖИВАНІЯ. 197

время, когда насѣдка оставляетъ на время яйца. Во всякомъ слу-
чаѣ, слѣдуетъ помнить, что высокая температура не повредитъ на-
сиживанію, а при низкой температурѣ едва-ли можно разсчиты-
вать на удовлетворительные результаты. Когда жарко, насѣдка не
такъ плотно сидитъ. Она часто приподнимается на гнѣздѣ, чаще
обыкновеннаго сходитъ съ него и такимъ образомъ регулируетъ
температуру яицъ. Я видѣлъ насѣдокъ, сходившихъ съ яицъ разъ
по двадцати и болѣе въ день и отлично, лучше другихъ, плотно
сидящихъ, выводившихъ цыплятъ. Съ другой стороны бываютъ не-
рѣдко случаи, что осенью, во время холодной погоды, самосѣдки
выводятъ цыплятъ, пріютившись въ какомъ- нибудь удобномъ уголкѣ.
Мнѣ кажется, что всего вреднѣе дѣйствіе сквознаго вѣтра и отъ
него надо оберегать насѣдокъ даже и вь теплыхъ помѣщеніяхъ.
Ни въ какомъ случаѣ пе слѣдуетъ въ иасѣдочныхъ помѣщеніяхъ
имѣть полъ каменный. Всего лучше полъ земляной, усыпанный
толстымъ слоемъ измельченнаго торфа. Деревянный полъ также
гарантируетъ извѣстную степень тепла.

Даже ири хорошемъ уходѣ и соотвѣтственномъ кормѣ насѣдки
довольно сильно истощаются къ копцу насиживанія. Курица, вѣ-
сившая во время кладки яицъ 6 ф. 39 з., по высиживаніи вы-
тянула только 4 ф. 84 з., т.-е. потеряла болѣе 11/з ф. Въ та-
кой же приблизительно мѣрѣ теряютъ и всѣ насѣдки. Эта потеря
въ вѣсѣ нормальное явленіе. Вѣроятно, это происходитъ частію
отъ усиленной кладки яицъ непосредственно передъ насиживаніемъ,
а частію отъ внутренняго жара и возбужденія нервной системы.
Во время насиживанія куры ѣдятъ мало. Обыкновенно насѣдка
только одинъ разъ въ день сходитъ съ гнѣзда для питья и ѣды.
Особенно замѣчательны въ этомъ отношеніи индѣйки. Овесъ или
ячмень, а изрѣдка черный хлѣбъ въ крошкахъ принадлежатъ къ
числу подходящихъ для насѣдокъ сортовъ корма. При этомъ нужно
преимущественно придерживаться того именно сорта корма, къ ко-
рому данная курица заранѣе привыкла. Перемѣна корма можетъ
вызвать жидкія и частыя испражненія и вообще разстройство пи-
щеваренія, что можетъ вредно отразиться на результатахъ наси-
живанія. Чтобы регулировать кормленіе, падо обращать вниманіе
на свойство испражненій насѣдокъ. Когда испражненія дѣлаются
слишкомъ сухими, нужно даьать кормъ менѣе грубый: папримѣръ,
вмѣсто сухаго овса или ячменя, можно давать этотъ же кормъ
въ пареномъ видѣ или же. уменьшивъ порцію зерна, давать раз-
моченнаго въ водѣ ржапаго хлѣба, пли гречневой каши. При не-
соотвѣтствующемъ кормѣ насѣдка нерѣдко оставляетъ насиживаніе,
не доведя его до конца.
Нечистота гнѣзда и присутствіе въ немъ паразитовъ бываютъ
нерѣдко причиной того, что насѣдка оставляетъ насиживаніе. Ви-
зированіе гнѣздъ должно производить въ то время, когда насѣдка
оставитъ яйца для удовлетворенія своихъ естественныхъ потребно-
стей. Если въ гнѣздѣ окажутся вновь снесенныя яйца, что нѣ-
рѣдко случается въ первые дни насиживанія, то ихъ конечно вы-
нимаютъ. Если окажутся разбитыя яйца или яйца, замаранныя
испражненіями насѣдки, то необходимо тотчасъ же перемѣнить
подстилку и обмыть въ теплой водѣ замаранныя яйца. Иначе мо-
жетъ произойти смерть зародышей, вслѣдствіе закупоренія поръ
яичной скорлупы. Точно также перемѣняютъ подстилку и основа-
тельно очиіцаютъ все гнѣздо, если паче чаянія въ немъ окажутся
паразиты. Новую подстилку пересыпаютъ далматскимъ порошкомъ
точно такъ же, какъ и пасѣдку, приподнимая ея перья. Торфяный
порошокъ, какъ дезинфицирующее средство, не мало способству-
етъ чистотѣ воздуха въ помѣщеніяхъ, которыя, кромѣ того, должны
быть снабжены хорошей вентиляціей.

Считаю излишнимъ слѣдовать совѣту закрывать чѣмъ-либо те-
плымъ яйца, когда насѣдка сойдетъ съ гпѣзда. Въ неособенно хо-
лодное время года, на свѣжемъ воздухѣ или въ теплыхъ помѣще-
ніяхъ довольно продолжительное отсутствіе насѣдки оказывается
безвреднымъ для зародышей. Предоставленныя самимъ себѣ насѣдки
иногда прогуливаются часа по два или же дня по два не слѣзаютъ
съ гпѣзда и все-таки весьма успѣшно выводятъ цыплятъ. Что ка-
сается яицъ, остывшихъ во время долгаго, — добровольнаго, ко-
нечно,—отсутствія насѣдки, то перемѣна температуры, быть м<>
жетъ, даже полезна для зародыша, давая ему отдыхъ и импульсъ
къ дальнѣйшему энергичному развитію. Нѣтъ никакого основанія
бояться, что насѣдка слин-комъ истощается отъ излишняго усердія.
Нужно помнить, что насѣдка дѣйствуетъ, повинуясь чисто физи-
ческой необходимости. Хотя и бывали случаи, что насѣдки околѣ-
вали на гнѣздѣ, но это бываетъ очень рѣдко и, притомъ, причи-
чины такой смерти точно неизвѣстны, ибо оставались безъ изслѣ-
дованія.

Весь періодъ инкубаціи для куръ совершается въ теченіе 3-хъ
недѣль; обыкновенно цыплята вылупляются па 21 день, но иногда
вылупленіе совершается днемъ раньше или же днемъ, даже двумя
позднѣе. Если яйцо не тотчасъ по снесеніи попадаетъ подъ на-
сѣдку, то вслѣдствіе пониженной температуры внѣшняго воздуха
развитіе зародыша пріостанавливается. Онъ какъ бы замираетъ.
Извѣстно, что съ теченіемъ времени зародышъ даже окончательно
теряетъ способность къ развитію. Полежавшее яйцо должно сна-
чала нагрѣться до извѣстной степени, и тогда уже начинается
развитіе зародыша. Когда же яйцо тотчасъ по снесеніи подвер-
гается насиживанію—развитіе зародыша не претерпѣваетъ оста-
новки. Вотъ почему, между прочимъ, изъ свѣже-снесенныхъ яицъ
цыплята вообще вылупляются раньше, чѣмъ изъ яицъ полежав-
шихъ. Для различныхъ домашнихъ птицъ періодъ инкубаціи не
одинаково продолжителенъ. Цесарка сидитъ 28, индѣйка отъ 28 до
30 дней, фазанъ 25, павлинъ отъ 28 до 30 дней, утка 28 дней,
гусь 30 дней и шипунъ 35 дней.

Въ срединѣ инкубаціи, на 10 или 11 день (для куръ), удобно
производить провѣрку насиживаемыхъ яицъ, съ цѣлью отобрать
неоилодотворенныя яйца, или свіьжаки, и болтуны, или яйца съ
мертвымъ зародышемъ. Существуютъ особые спеціальные приборы
для разсматриванія яицъ, такъ-называемые овоскопы, но я нахожу
совершенно возможнымъ обходиться безъ нихъ, ибо, держа яйцо
за острый конецъ противъ свѣта, съ достаточною точностью можно
опредѣлить, оплодотворено ли оно, болтунъ ли, или съ живымъ
зародышемъ. Свѣжаки оказываются такими же полупрозрачными,
какъ и свѣжія, ненасиженныя яйца. Болтуны, хотя и темные,
видны потому, что при поворотахъ яицъ содержимое ихъ бол-
тается. Насиженное яйцо съ живымъ зародышемъ оказывается въ
слѣдующемъ видѣ: цѣлая треть яйца съ тупаго конца (гдѣ пуга)
пустая и синеватаго цвѣта. Этотъ цвѣтъ вѣроятно есть отраженіе
темной массы цыпленка, занимающаго остальныя ’/з яйца. Въ
этой послѣдней части, въ половинѣ развитія зародыша яйцо со-
всѣмъ не прозрачно и верхняя поверхность этой непрозрачной
массы представляетъ плоскость, лежащую наискось. Въ болтунѣ
эта плоскость въ большинствѣ случаевъ горизонтальна. Во вся-
комъ случаѣ и здѣсь возможны ошибки, въ особенности для не-
опытныхъ птицеводовъ, а потому лучше не горячиться и остав-
лять до-поры-до-времени сомнительныя яйца, подъ насѣдкой. Ни-
когда не слѣдуетъ встряхивать разсматриваемыя яйца- Каждое на-
сиженное яйцо легко взболтать, нѣсколько разъ встряхнувши его
въ рукахъ, отчего происходитъ неизбѣжная смерть зародыша.

Тамъ, гдѣ есть много насѣдокъ, посаженныхъ одновременно,
подъ ними свѣжаковъ и болтуновъ можетъ оказаться столько, что
на равное имъ число свѣжихъ яицъ можно было бы посадить нѣ-
сколько насѣдокъ. Тогда, если нуждаются въ насѣдкахъ, дѣльныя
съ зародышами яйца распредѣляются между насѣдками такъ, что
подъ каждой изъ нихъ будетъ полный комплектъ яицъ, а нѣкото-
рыя насѣдки останутся свободными. Подъ нихъ подкладываютъ
надлежащее количество новыхъ яицъ. Въ большихъ птицеводныхъ
хозяйствахъ, обыкновенно такъ и дѣлается для сокращенія расхо-
довъ и сбереженія времени. Насѣдки, оказавшіяся излишними,
разгуливаются, съ цѣлью поскорѣе получать отъ нихъ яйца.

Много практикуется способовъ разгуливанія насѣдокъ, но ко-
нечно никто изъ разумныхъ птицеводовъ не станетъ прибѣгать
къ такимъ неосновательнымъ средствамъ, какъ рекомендуемое на-
шими авторитетами купаніе насѣдокъ въ водѣ, томленіе курицы
въ темномъ мѣстѣ безъ корма, или же употребляемое иногда
простыми бабами—сѣченіе куръ крапивой по обнаженному хлупу.
Эти средства и жестоки и неразумны и не приводятъ къ желае-
мой цѣли. Я видѣлъ насѣдокъ, которыхъ купали въ водѣ въ про-
долженіе нѣсколькихъ недѣль, но онѣ все-таки не оставляли же-
ланія насиживать. Многіе изъ этихъ способовъ могутъ привести
птицу къ болѣзни, но не къ кладкѣ яицъ. Для того, чтобы на-
чать вновь кладку, исхудавшая за время насиживанія курица
должна прежде всего поправиться въ тѣлѣ, успокоиться и воооще
придти въ нормальное состояніе.

Нѣкоторые практическіе птицеводы разгуливаютъ насѣдокъ по
средствомъ одиночнаго заключенія въ свѣтломъ помѣщеніи, гдѣ
нѣтъ ни гнѣзда, ни яицъ, ни какой-либо подстилки, могущей за-
мѣнить гнѣздо, и кормятъ ихъ мягкимъ питательнымъ кормомъ.
Довольно остроумный способъ разгуливанія предложенъ англій-
скимъ птицеводомъ В. Кукомъ. По его методѣ насѣдокъ сажаютъ
въ особый ящикъ, закрытый со всѣхъ сторонъ, кромѣ передней,
представляющей рѣшетку. Ящикъ вмѣсто дна имѣетъ параллельно
другъ къ другу укрѣпленные неширокіе бруски или жерди. Эти
жерди ^расположены приблизительно вершка на два другъ отъ
друга. Ящикъ ставится тамъ, гдѣ гуляютъ куры, на четырехъ
кирпичахъ, вообще, на невысокихъ подставкахъ, подложенныхъ
подъ его углы. Бъ него сажаютъ насѣдку черезъ дверку сверху,
а передъ рѣшеткой ставятъ кормъ и воду. Насѣдка, проголодав-
шись, съ тѣмъ большей жадностью бросается къ корму, что его
клюютъ гуляющія кругомъ куры. Ночевать курица по- неволѣ
должна на брускахъ, какъ на нашести. Это послѣднее обстоя-
тельство служитъ главнымъ и настолько дѣйствительнымъ сред-
ствомъ, что въ какіе-нибудь два, три дня курица теряетъ всякую
охоту къ насиживанію.

Удобно разгуливать насѣдокъ, подкладывая подъ нихъ уже
насиженныя яйца, изъ которыхъ скоро должны выйти цыплята.
Курица, побывъ съ цыплятами дня два-три и взятая отъ нихъ, уже
не станетъ насиживать и скоро принимается за кладку яицъ.
Можно также подъ разгуливаемую насѣдку подложить уже наси-
женныя утиныя яйца. Въ этомъ случаѣ даже нѣтъ надобности
отбирать выведенныхъ курицею утятъ.. Утята сами уйдутъ къ
водѣ и уплывутъ отъ насѣдки, не обращая ни малѣйшаго внима-
нія на ея безпокойство и крики. Это скоро охлаждаетъ любовь
насѣдки къ своенравнымъ питомцамъ, и она сама ихъ оставляетъ,
быстро оправляется и принимается за кладку яицъ.

Скажемъ теперь о тѣхъ случаяхъ, когда курица по какимъ-
либо непредвидѣннымъ обстоятельствамъ оставляетъ насиженныя
ею яйца. Зародышъ не такъ скоро, какъ многіе думаютъ, теряетъ
способность развитія. Во всѣхъ стадіяхъ развитія жизнь заро-
дыша безъ насѣдки сохраняется въ теченіе нѣсколькихъ ча-
совъ, что можно видѣть па зародышахъ въ разбитыхъ яйцахъ
и изъ другихъ опытныхъ данныхъ. Въ послѣдней трети раз-
витія зародышъ сохраняетъ свою жизненную силу и способ-
ность къ дальнѣйшему развитію даже и въ такихъ случаяхъ,
если не согрѣвался насѣдкой или искусственнымъ путемъ въ про •
долженіе цѣлыхъ сутокъ. Во всякомъ случаѣ, чтобы навѣрное
спасти зародыши, оставшіеся безъ насиживанія, необходимо поскорѣе
или найти другую насѣдку, или положить яйца въ инкубаторъ. Но
когда нѣтъ возможности прибѣгнуть къ какому-нибудь изъ этихъ
способовъ, можно попытаться спасти насиженныя яйца иначе. Взять
отрубей, согрѣть ихъ настолько, чтобы въ массѣ ихъ было около
+ ЗГ’ Р., пересыпать отруби въ деревянный ящикъ и въ нихъ
положить яйца. Закутавъ ящикъ съ яйцами чѣмъ-нибудь теплымъ,
ставятъ его на теплую печь. Лучше имѣть два такихъ ящика съ
отрубями: когда простываетъ одинъ, яйца перекладываютъ въ дру-
гой, съ нагрѣтыми отрубями. Надо наблюдать только, чтобы тем-
пература отрубей была всегда приблизительно около 30—31 гра-
дуса Р.

Моментъ вылупленія цыплятъ одинъ изъ интереснѣйшихъ, но
зато и самыхъ хлопотливыхъ моментовъ въ дѣятельности птице-
вода. Насѣдки, настолько осторожныя и спокойныя, что отлично
выводятъ цыплятъ безъ всякой посторонней помощи, конечно, не
рѣдкость. Въ этомъ отношеніи какъ на хорошій, всѣмъ извѣст-
ный примѣръ, можно указать на самосѣдокъ. Тѣмъ не менѣе вмѣ-
шательство птицевода при процессѣ вылупленія цыплятъ по мно-
гимъ причинамъ является необходимымъ. Начать съ того, что не
всѣ насѣдки при процессѣ вылупленія одинаково хороши. Нѣко-
торыя куры изъ тяжелыхъ породъ, каковы кохинхинки и брама
и даже крупные метисы отъ нихъ, часто давятъ вылупляющихся
цыплятъ. Случалось, что насѣдка, возбуждаемая пискомъ вылуп-
ляющихся цыплятъ, расклевывала скорлупу айца. Быгалп п такіе
случаи, что насѣдки не только расклевывали скорлупу, но и убивали
еще не вылупившихся цыплятъ. Конечно, это исключенія, но довольно
и того, что они случаются, чтобы оправдать вмѣшательство пти-
цевода. Это вмѣшательство необходимо и по другимъ, совершенно
иного свойства причинамъ. Иногда пустыя половинки яицъ изъ-
подъ вылупившихся цыплятъ надѣваются на яйца съ наклюнув-
шимися цыплятами и закрываютъ продѣланное цыпленкомъ отвер-
стіе, отчего происходятъ накъ-называемые задохлики. Наконецъ,
необходимо бываетъ знать, отъ какихъ производителей произошелъ
тотъ или другой цыпленокъ, а для этого необходимо отбирать
цыплятъ отъ насѣдокъ тотчасъ по ихъ вылупленіи, вмѣстѣ съ
скорлупками, пока послѣднія еще не смяты насѣдкой, чтобы ви-
дѣть сдѣланную на лихъ помѣту о происхожденіи цыпленка.

Передъ вылупленіемъ цыплятъ птицеводъ долженъ заготовить
помѣщеніе, въ которое можно сажать ихъ. Для этого годится лю-
бой деревянный небольшихъ размѣровъ ящикъ съ мягкой и теп-
лой подстилкой. Какъ только раздастся явственный пискъ вылуп-
ляющихся цыплятъ, птицеводъ осторожно ощупываетъ ихъ подъ
курицей и вынимаетъ цыпленка и пустыя скорлупки. Затѣмъ ка-
кимъ-либо способомъ отмѣчаютъ цыплятъ и сажаютъ ихъ въ
ящикъ. Мы совѣтуемъ, если возможно, сначала дать цыпленку
хорошенько обсохнуть подъ насѣдкой и потомъ уже перемѣщать
его въ ящикъ. Ящикъ съ цыплятами ставятъ на теплую печь,
если можно—тутъ же въ насѣдочномъ помѣщеніи. Нужно наблю-
дать при этомъ, чтобы температура въ ящикѣ была не слишкомъ
высокая—не свыше 28—30° Р., и чтобы цыплята пользовались
въ немъ притокомъ свѣжаго комнатнаго воздуха. Безъ соблюде-
нія этихъ предосторожностей цыплята могутъ задохнуться.

Нерѣдко слабыя цыплята не въ состояніи сами освободиться
отъ скорлупы. По большей части это бываетъ съ цыплятами, раз-
вившимися изъ яицъ, долго лежащихъ, или же изъ яицъ съ очень
толстой и крѣпкой скорлупой. Иногда пергаментообразная под-
скорлуппая плева прилипаетъ къ пуху цыпленка и задерживаетъ
его вылупленіе. При этомъ прилипшая часть подскорлуппой плевы
высыхаетъ. Это явленіе обыкновенно приписывается недостатку
влажности во время процесса насиживанія. Но если такъ, то
отчего же не во всѣхъ яйцахъ обнаруживается оно? Не удобнѣе ли
объяснить это слабостью даннаго цыпленка и его недоразвитостью,
вслѣдствіе коихъ онъ, пробивъ въ скорлупѣ отверстіе, не обнару-
живаетъ должной энерііи въ своей дальнѣйшей работѣ. Отъ при-
тока свѣжаго воздуха къ подскорлупной плевѣ, чрезъ пробитое
въ скорлупѣ отверстіе, края плевы высыхаютъ и прилипаютъ къ
пуху цыпленка. Тамъ же, гдѣ воздухъ подскорлупной плевы не
касается, она остается влажной. Какъ бы то ни было, когда мы
замѣтимъ, что продѣланное цыпленкомъ отверстіе въ теченіе нѣ-
сколкьихъ часовъ не увеличивается, края же подскорлупной плевы
высохли и прилипли къ йуху цыпленка, нужно помочь ему осво-
бодиться оть скорлупы. Для этого осторожно отламываютъ малень-
кій кусочекъ скорлупки у края отверстія и отдираютъ немного
засохшей подскорлупной плевы. Если при этомъ покажется хотя
чуть замѣтная жилка крови, слѣдуетъ немедленно же положить
яйцо обратно подъ насѣдку. Если же кровь не показывается, то
можно продолжать операцію дальше, пока не станутъ опасаться,
судя по влажности плевы, появленія крови. Г. Елагинъ, въ своей
книжкѣ: „Условія разведенія домашней птицы въ Россіи^, между
прочимъ пишетъ, что если при операціи облупливанія цыпленка
покажется немного крови, лишь бы она не капала, то слѣдуетъ
довести операцію до копца. Въ виду частыхъ случаевъ, когда при-
ходится подавать помощь при вылупленіи слабымъ цыплятамъ, а
также и потому, что упомянутое сочиненіе успѣло довольно распро-
страниться, я считаю себя обязаннымъ предупредить птицеводовъ
отъ слѣдованія такимъ совѣтамъ. Если при облупливаніи показа-
лась самая тоненькая жилка крови и вы доведете операцію до конца,
то увидите, что цыпленокъ весь покрылся кровью и желтокъ въ
него еще не вобрался. Такой цыпленокъ неизбѣжно погибнетъ.
Если же вы будете вести дѣло съ рекомендуемою мною осторож-
ностью, то въ два, три пріема навѣрное освободите цыпленка и
впослѣдствіи будете имѣть удовольствіе видѣть, что изъ него раз-
вилась совершенно здоровая птица,- Всѣ цыплята, спасенные мною
такимъ образомъ, а ихъ было не мало, въ своемъ развитіи ни-
сколько не уступали вылупившимся самостоятельно.

Иногда проходитъ 21 день, а цыплята еще не наклюнулись.
Мнѣ приходилось наблюдать вылупленіе цыплятъ и притомъ удач-
ное на 23 и однажды па 24-й день насиживанія. Я объясняю
это тѣмъ, что насѣдка въ началѣ плохо или даже и совсѣмъ не
сидѣла, а стояла надъ яйцами въ гнѣздѣ. Прежде чѣмъ забрако-
вать подобныя яйца, слѣдуетъ подвергнуть ихъ испытанію. Въ
миску или какую-нибудь другую глубокую посудину наливаютъ
теплой, температуры парного молока, воды и опускаютъ туда испы-
тываемыя яйца. Если яйца плаваютъ, тупымъ концомъ вверхъ и
нѣсколько наискось, причемъ шевелятся, или, правильнѣе, содра-
гаются въ водѣ, то въ нихъ живыя цыплята. Если же яйна пла-
ваютъ въ водѣ безъ этихъ характерныхъ содрагательныхъ движе-
ній, то въ нихъ цыплята мертвые, такъ называемые задохлики,
или же это болтуны. Описанный способъ испытанія ни въ какомъ
случаѣ не сдѣлаетъ вреда. Напротивъ, купаніе яицъ въ водѣ при-
несетъ нѣкоторую пользу, размягчая скорлупу яйца. Нѣкоторые
птицеводы считаютъ даже за правило наканунѣ вылупленія обмы-
вать насиженныя яйца въ теплой водѣ.

Наконецъ, бываютъ и такіе случаи, что въ яйцѣ пищитъ цы-
пленокъ, а не наклевывается, несмотря на то, что уже истекъ
срокъ насиживанія и остальные цыплята вылупились. Тогда при-
ходится прибѣгнуть къ пробиванію скорлупы. Эта операція тре-
буетъ большихъ осторожности и навыка, а потому прибѣгать къ
ней нужно только въ самыхъ крайнихъ случаяхъ. Яйцо стара-
тельно разсматриваютъ на свѣтъ лампы и замѣчаютъ, гдѣ лежитъ
Клювъ цыпленка. Это будетъ точка выдающаяся надъ краемъ пло-
скости верхней части массы цыпленка. Противъ этого пункта
острымъ ножичкомъ продѣлываютъ въ скорлупѣ отверстіе и осво-
бождаютъ клювъ. Затѣмъ производится облупливаніе въ томъ по-
рядкѣ, какъ описано было выше.

ГЛАВА XVI.

Искусственный выводъ.

(Инкубація).

Идея искусственнаго вывода домашнихъ птицъ относится къ
глубокой древности. За долго до Р. X. искусственный выводъ до-
машнихъ птицъ въ большихъ размѣрахъ производился въ Египтѣ,
Индіи и Китаѣ. Какими приспособленіями или снарядами произ-
водился въ древности искусственный выводъ, до насъ дошли лишь
самыя общія свѣденія, не дающія никакой возможности воспроиз-
вести въ точности способы древнихъ. Извѣстно, однако, что въ
Египтѣ инкубація производилась и теперь еще производится по-
средствомъ такъ-называемыхъ египетскихъ печей (ташаі еі іагпсіі),
выстроенныхъ въ формѣ двухъ-этажнаго зданія, внутри котораго
для вывода цыплятъ находится рядъ комнатъ — помѣщеній для яицъ—
въ два яруса, раздѣленныхъ коридоромъ и отапливаемыхъ позе-
момъ верблюдовъ, лошадей и тростникомъ. Для измѣренія темпе-
ратуры служитъ масса, изъ масла и сала. Смотря потому, стынетъ
ли эта масса или расплывается, судятъ о томъ, нужно ли увеличить
или уменьшить степень необходимой въ помѣщеніи температуры.
Повидимому это очень простое устройство даетъ блестящіе резуль-
таты. Съ какою увѣренностью Египтяне занимаются этимъ дѣломъ
видно изъ того, что 2/3 яицъ, доставляемыхъ окрестными жителями
для вывода, возвращаются имъ въ видѣ живыхъ цыплятъ. Осталь-
пая треть, которую должно еще раздѣлить съ Вице-королемъ, остается
въ пользу хозяевъ предпріятія въ видѣ вознагражденія за трудъ.
Какимъ путемъ они вознаграждаютъ потери, причиняемыя болту-
нами, безъ которыхъ навѣрное и у нихъ не обходится дѣло—не-
извѣстно. По свидѣтельству Шуберта—искусственный выводъ въ
Египтѣ производится, преимущественно, начиная съ февраля по
апрѣль мѣсяцъ. Много писалось объ этом-ь интересномъ предметѣ;
но къ сожалѣнію и до сего времени тайна египтянъ остается
тайпою. Внѣшняя сторона дѣла вполнѣ разоблачена, но суть за-
ключается не въ ней, а въ уходѣ за высиживательными печами,
что и до сихъ поръ еще не выяснено. Быть можетъ успѣхъ егип-
тянъ обусловливается мѣстными климатическими условіями или се-
кретъ его заключается въ чемъ-нибудь другомъ; но дѣло въ томъ,
что всѣ попытки подражать египтянамъ не привели въ Европѣ къ
желаннымъ результатамъ.

Искусственный выводъ въ Европѣ былъ извѣстенъ во времена
римлянъ, которыя перенесли идею египетскихъ печей въ Италію,
но это дѣло почему-то не привилось и было оставлено. Лишь въ
первой половинѣ XIV столѣтія въ Италіи вновь появились искус-
ственныя печи для вывода цыплятъ, представлявшія точную копію
египетскихъ, но опять дѣло заглохло по не возможности добиться
удовлетворительныхъ результатовъ, пока не появились точныя из-
мѣрители температуры — термометры.

Прежде чѣмъ перейти къ новѣйшимъ способамъ инкубаціи, ска-
жемъ нѣсколько словъ объ искусственномъ выводѣ пгицъ въ Ки-
таѣ Китайцы выводятъ домашнихъ птицъ, преимущественно утокъ,
въ незатѣйливыхъ сооруженіяхъ изъ глины, раздѣленныхъ на двѣ
главныя части. Изъ нихъ передняя назначается для вышедшихъ
изъ яицъ утятъ, а задняя перегорожена на три комнаты, или от-
дѣленія, изъ которыхъ среднее назначено для прислуги, лѣвое для
каменнаго угля, вообще для топлива, а правая спеціально при-
способлена для искусственнаго вывода. Путешественникъ Перри,
описывая одно изъ такихъ заведеній въ Китаѣ, говоритъ, что, во
время его посѣщенія, онъ не могъ опредѣлить температуры этого
помѣщенія за неимѣніемъ тамъ термометра; но въ заведеніи было
вообще темно и душно, а яйца на ощупь казались теплѣе темпе-
ратуры комнаты, которая, впрочемъ, не отапливалась, такъ какъ въ
данное время стояла жара около 90° по Фаренгейту. Типъ подоб-
ныхъ сооруженій для • инкубаціи существуетъ въ Китаѣ съ незапа-
мятныхъ временъ и какъ извѣстно даетъ не менѣе блестящіе ре-
зультаты, чѣмъ египетскія печи.

Въ первой половинѣ ХѴШ столѣтія явился въ Европѣ чело-
вѣкъ, который поставилъ на прочную научную почву дѣло искус-
ственнаго вывода. Это былъ ученый естествоиспытатель, знаменитый
Реомюръ. Онъ хорошо познакомился въ Египтѣ съ процессомъ
искусственнаго вывода и посредствомъ своего термометра опредѣ-
лилъ необходимую для этого степень теплоты въ градусахъ. Онъ
нашелъ, что если температуру яицъ поддерживать постоянно искус
ственнымъ способомъ отъ 30 до 31", въ теченіе опредѣленнаго
періода, то можно получить изъ этихъ яицъ цыплятъ. Оставалось
затѣмъ изыскать удобнѣйшіе источники теплоты и средства къ со-
храненію и управленію оной. Такимъ источникомъ оказался поземъ
лошадей, развивающій при извѣстныхъ обстоятельствахъ большое
количество тепла, и Реомюръ имъ воспользовался. Яйца, помѣщен-
ныя въ деревянной бочкѣ, были обложены конскимъ пометомъ такъ,
что теплота, развивавшаяся и сообщавшаяся яйцамъ при броженіи
этаго помета, могла регулироваться посредствомъ термометра. Та-
кимъ путемъ Реомюръ, получилъ изъ заложенныхъ яицъ живыхъ
цыплятъ. Впослѣдствіи, а именно, въ 1777 году нѣкто Боккемэнъ,
на основаніи опытовъ Реомюра изобрѣлъ первый аппаратъ для
искусственнаго вывода цыплятъ и назвалъ его Эккалеобсономъ.

Съ тѣхъ лоръ аппараты для искусственнаго вывода птицъ стали
быстро умножаться. Изъ пихъ во второй половинѣ настоящаго сто-
лѣтія наиболѣе извѣстными считались аппараты Офеле, Кантело,
Филлипа, Баумейера, Арну-Рулье, Вуателье и въ послѣднее время
Хирсона- Можно было бы привести цѣлый томъ именъ однихъ
только изобрѣтателей аппаратовъ для высиживанія. Предпріим-
чивый птицеводъ, нѣсколько лѣтъ повозившійся съ курами является,
изобрѣтателемъ своего собственнаго аппарата, если же пе изобрѣ-
тателемъ, то имѣетъ въ виду прекрасный проектъ такого изобрѣ-
тенія. Я лично знакомъ со многими илъ русскихъ птицеводовъ,
имѣющихъ своего собственнаго изобрѣтенія аппараты—Нѣкоторые
изъ нихъ выставляли уже свое изобрѣтеніе па выставкахъ птице-
водства, гдѣ удостоились большаго или меньшаго вниманія внима-
нія и поощренія, другіе же пока только готовятся внести на кон-
курсъ свои' произведенія.

Все это доказываетъ, во-первыхъ, существенную необходимость
аппаратовъ для искусственнаго вывода, во-вторыхъ незамыслова-
тость и несложность законовъ, на которыхъ основывается ихъ
устройство.

Большинство аппаратовъ, имѣющихъ практическое примѣненіе,
есть гидро-инкубаторы. Одни изъ нихъ, какъ, напримѣръ, Арну-
рулье и Вуателье дѣйствуютъ посредствомъ прилитія, въ извѣстное
время, извѣстнаго количества до извѣстной степени нагрѣтой воды,
взамѣнъ выпускаемой изъ аппарата охлажденной воды, чѣмъ под-
держивается въ аппаратѣ необходимая для успѣшнаго вывода цып-
плятъ температура. Другіе получаютъ теплоту отъ лампы, нагрѣ-
вающей заключенную въ нихъ воду. Этого послѣдняго сорта аппа-
раты наиболѣе распространены. У всѣхъ аппаратовъ замѣчается
общій планъ. Такъ, напримѣръ, яйца непремѣнно нагрѣваются
сверху. Помѣщеніе для яицъ по возможности изолируется отъ влія-
нія внѣшняго воздуха. Источникъ тепла находится внизу, а часто
внизу и сбоку аппарата. Всѣ они далеки отъ желательной сте-
пени совершенства. Главные изъ недостатковъ ихъ заключаются
въ слѣдующемъ. Относительная сложность устройства и дорого-
визна. Необходимость личнаго постояннаго надзора за ходомъ
инкубаціи, недостаточная чистота и свѣжесть воздуха и не всегда
соотвѣтствующая степень его влажности. Нѣкоторые изъ изобрѣ-
тателей послѣдняго времени, какъ, напримѣръ, Хирсонь и Грюн-
хальдтъ устранили одно изъ этихъ неудобствъ тѣмъ, что приду-
мали особые приборы къ аппарату, автоматически регулирующіе
температуру въ помѣщеніи яицъ. Однако, всякое подобное новое
приспособленіе болѣе или менѣе усложняетъ конструкцію аппарата
и возвышаетъ его денежную стоимость.

Въ самомъ дѣлѣ аппаратъ Хирсона стоитъ:
.№ I на 12 яицъ 2 ф. стерл. и 10 іпил.
11 я 2 5 п 4 „	„	„
V „	50 „	6 „	„	„ 10 „
X „ 100 я 8 „	„	„ 10 „
XX „ 200 „	14 „	„	„ Ю „
Приведемъ здѣсь и адресъ фирмы для выписки аппарата: С.
Неагзоп. 235, Ве§епі ЗігееЬ, Еошіон, "ѴѴ.

Аппараты Хирсона выписаны и испробованы многими нашими
любителями, я не говорю промышленниками такъ какъ у насъ пока
очень мало людей, занимающихся искусственнымъ выводомъ цыпь
лятъ съ промышленною цѣлью, и оказались довольно удовлетворитель-
ными. Онъ былъ испытанъ между прочимъ параллельно съ аппа-
ратомъ нашего русскаго изобрѣтателя г. Квасюка въ Московскомъ
Зоологическомъ Саду, причемъ оказалось полное его превосходство
надъ аппаратомъ г. Квасюка и что въ общемъ онъ даетъ цыплятъ
около 52%. При тѣхъ же условіяхъ аппаратъ г. Квасюка далъ
весьма незначительный °/о вывода. Но и 52% весьма не завидная
величина, если взять во вниманіе дороговизну аппарата и то обстоя-
тельство что курица, вообще говоря, выводитъ гораздо удачнѣе. По
всей вѣроятности на % вывода имѣетъ не малое вліяніе степень
чистоты, свѣжести и влажности воздуха въ помѣщеніи для яицъ
въ аппаратѣ.

Скажемъ здѣсь кстати нѣсколько словъ о предразсудкахъ, ко-
торыхъ не чужды даже многіе изъ интелигентныхъ птицеводовъ.
Многіе полагаютъ, что выводъ можетъ быть удачнымъ только тогда,
когда яйца въ аппаратѣ нагрѣваются сверху. Въ подтвержденіе
этой мысли приводятъ въ примѣръ насѣдку, которая не можетъ
иначе и нагрѣвать яйца какъ только сверху. На самомъ же дѣлѣ
это заблужденіе. Мы знаемъ, что въ деревняхъ нерѣдко бабы вы-
водятъ цыплятъ изъ яицъ, недосиженныхъ насѣдкой, въ горшкахъ
съ паклей, положенныхъ на горячую печь, или просто въ паклѣ
и въ печуркахъ. Здѣсь нагрѣваніе яицъ совершается снизу и сбо-
ковъ, а не сверху. Наконецъ можно вывести цыплятъ въ ящикахъ
съ отрубями, нагрѣвая ихъ до надлежащей степени. Въ этомъ слу-
чаѣ яйца нагрѣваются равномѣрно со всѣхъ сторонъ. Многіе ду-
маютъ также, что въ подражаніе насѣдкѣ необходимо переворачи-
вать яйца одинъ или два раза въ сутки. Это также заблужденіе.
Еще въ 1882 г. въ моемъ „Куроводствѣ" было напечатано, что
однажды куры нанесли въ отдѣленіе яслей яицъ столько, что они
лежали въ нѣсколько рядовъ другъ на другѣ. Эти яйца стали на-
сиживать двѣ курицы, и почти изъ всѣхъ яицъ вывелись цыплята.
При этомъ прежде выводились цыплята въ низшихъ рядахъ, какъ
раньше снесенныхъ и раньше подвергнувшихся насиживанію. Оче-
видно яйца въ этихъ рядахъ не могли быть переворачиваемы ку-
рами во все время насиживанія. Курица переворачиваетъ и пере-
катываетъ лежащія въ центрѣ гнѣзда яйца къ краямъ гнѣзда, а
крайнія въ средину гнѣзда единственно потому, что центральныя
слишкомъ нагрѣлись, и ей непріятно переносить эту повышенную
температуру; внѣшнія же яйца не столь, теплыя, доставляютъ кожѣ
ея хлупа пріятную прохладу. Я просилъ своихъ хорошихъ зна-
комыхъ изъ занимавшихся выводомъ цыплятъ помощью инкубато-
ровъ, въ видѣ опыта, не переворачивать нѣкоторыя яйца положенныя
въ инкубаторъ для высиживанія. Въ результатѣ оказалось, что изъ
этихъ яицъ получается такой же процентъ цыплятъ, какъ и изъ
тѣхъ, которыя переворачивались.

Есть и другаго рода заблужденія относительно аппаратовъ для
высиживанія. Такъ напримѣръ, нѣкоторые предполагаютъ, что цы-
плята, выведенные искусствсппымъ путемъ, годятся только для стола,
а и то въ весьма юпомъ возрастѣ, что онѣ не долговѣчны, слабы,
не продуктивны и не годятся для приплода, ибо всѣ птицы, выве-
денныя такимъ путемъ, даютъ не оплодотворенныя яйца. Это до-
вольно распространенное заблужденіе неоднократно было опро-
вергаемо и путемъ печати и посредствомъ выставки превосходныхъ
экземпляровъ, выведенныхъ инкубаторами; но таково свойство чело-
вѣческой натуры, что убѣжденіе это коренится и до сихъ поръ въ
массахъ парода, ставя одно изъ препятствій къ распространенію
инкубаторовъ.

Гораздо, повидимому, серьезнѣе предположеніе, что цыплята
въ инкубаторахъ вообще выходятъ слабѣе, чѣмъ изъ-подъ курицы.
Но и это зависитъ отъ умѣнія управлять процессомъ насиживанія.
Такъ, напр., нужно разъ или два въ сутки охлаждать въ теченіе
нѣсколькихъ минутъ насиживаемыя яйца въ подражаніе тому,
какъ дѣлаетъ это насѣдка, сходя съ гнѣзда для удовлетворенія
своихъ естественныхъ потребностей и для моціона. Бояться также
аппаратовъ вслѣдствіе того предположенія, что выхаживаніе цып-
лятъ безъ курицы представляетъ не малыя затрудненія и едьа-ли
возможно такъ выростпть ихъ, какъ вмѣстѣ съ насѣдкой. Нѣтъ
никакого сомнѣнія, что для производства искусственнаго вывода и
для выращиванія искусственно выведенныхъ цыплятъ необходимы
нѣкоторыя приспособленія, возможныя только тамъ, гдѣ этимъ дѣ-
ломъ нѣсколько интересуются и гдѣ птицеводство поставлено па
раціональныхъ началахъ. Инкубаторы совершенно необходимы.

1)	Гдѣ круглый годъ производится выводъ цыплятъ для стола.
Это совершенно необходимо, когда производство цыплятъ совер-
шается въ значительныхъ размѣрахъ съ промышленною цѣлью.
Достаточное количество насѣдокъ было бы крайне затруднительно
добывать въ продолженіе зимняго времени года.

2)	Гдѣ выводятся раннія цыплята для выставокъ, а также пле-
менные и для ранней кладки яицъ. Хотя бы ранней весной и
можно было достать необходимое количество насѣдокъ, все же
выгоднѣе имѣть дѣло съ инкубаторами, чтобы избавиться отъ со-
вершенно непроизводительныхъ хлопотъ за насѣдками и расхо-
довъ на ихъ содержаніе,

3)	Гдѣ держатъ куръ непасижпвающихъ породъ, а потому при-
ходится для вывода необходимаго комплекта, цыплятъ каждый разъ
прибѣгать къ покупкѣ насѣдокъ, которыхъ иногда не достанешь
и за большія деньги,

4)	Вообще тамъ выгодно имѣть инкубаторы, гдѣ дѣло ведется
въ очень широкихъ размѣрахъ и безостановочно въ теченіе круглаго
года и гдѣ имѣются па лицо всѣ необходимыя принадлежности и
приспособленія для выращиванія искусственно выведенныхъ цыплятъ.

И. А БОЗИНЪ. ПТИЦЕВОДСТВО.	} <
Конечно, нѣтъ нужды въ аппаратахъ, гдѣ дѣло ведется въ
ограниченныхъ размѣрахъ, гдѣ держатъ насиживающія породы куръ,
гдѣ выводятъ цыплятъ, главнымъ образомъ, въ такое время года,
когда ихъ приходится не долго держать въ теплыхъ помѣщеніяхъ,
предоставляя возможность гулять на просторѣ, на свѣжемъ воз-
духѣ вмѣстѣ съ курицей. При такихъ условіяхъ цыплята ростутъ
быть можетъ и лучше, чѣмъ безъ курицы съ искусственной маткой.
Но когда приходится подолгу держать цыплятъ въ теплыхъ помѣ-
щеніяхъи при Ті>мъ въ болѣе или менѣе значительныхъ количествахъ,
то инкубаторы и искусственныя матки приносятъ большую пользу и
облегченіе, избавляя птицевода отъ необходимости уединять каждый
выводокъ цыплятъ съ насѣдкой въ особыя помѣщенія, очищать
курятники отъ ихъ испражпеній, расходоваться на кормъ для на-
сѣдки, дѣлать приспособленія, чтобы насѣдки не клевали дорого
стоящаго цыплячьяго корма. Наконецъ есть насѣдки глупыя, не
умѣло или нерадиво относящіяся къ цыплятамъ, дожирающія ихъ
кормъ и часто затаптывающія слабыхъ цыплятъ своими неуклю-
жими лапами.

Защитники инкубаторовъ и искусственныхъ матокъ утверж-
даютъ, что у цыплятъ, выведенныхъ безъ курицы, никогда не бы-
ваетъ вшей, а также весьма рѣдко ихъ поражаетъ зѣвота (гарез),
зависящая отъ червей въ горлѣ. Умѣлое содержаніе цыплятъ въ
искусственныхъ маткахъ предохраняетъ ихъ и отъ судорогъ и дру-
гихъ болѣзней ногъ, столь часто поражающихъ раннихъ цыплятъ,
воспитываемыхъ съ насѣдкой.

Теперь намъ удобно перейти къ вопросу о выращиваніи ис-
кусственно выведенныхъ цыплятъ, или вообще выращиваніи ихъ
безъ помощи насѣдокъ.

Само собою разумѣется, что здѣсь рѣчь идетъ объ уходѣ и
кормленіи только что вылупившихся цыплятъ въ теченіе первыхъ
дней ихъ жизни, пока они нуждаются еще въ попеченіяхъ на-
сѣдки или въ особыхъ заботахъ о нихъ человѣка.

Въ большинствѣ аппаратовъ для высиживанія цыплятъ имѣется
особое отдѣленіе, такъ называемая сушилка, куда помѣщаютъ только
что освободившихся отъ скорлупы, еще не успѣвшихъ обсохнуть
цыплятъ. Въ этомъ помѣщеніи температура воздуха немного развѣ
ниже температуры насиживательнаго отдѣленія аппарата, т.-е.
30р В. Въ такой температурѣ, при условіи хорошей вентиляціи
можно держать цыплятъ только первыя сутки по вылупленіи.
Затѣмъ ихъ необходимо перевести въ искусственную матку и дать
имъ по возможности больше простору. Искусственныя матки пред-
лагаются тѣми же изобрѣтателями инкубаторовъ. Многія изъ нихъ
довольно удобны для воспитанія только что вылупившихся цып-
лятъ, какъ, напр., искусственная матка Хирсона, но стоимость
ихъ не ниже стоимости инкубаторовъ.

Всякій хозяинъ можетъ, если пожелаетъ, самъ приготовить
искутсственную матку. Простѣйшій способъ устроить ее слѣдующій.
Дѣлается невысокій, не болѣе вершковъ шести вышиною, дере-
вянный ящикъ. Размѣры его разсчитываются по количеству цы
плятъ. Лучше всего дѣлать ящикъ квадратный, т.-е. равный въ
ширину и длину. Для этой же цѣли иногда употребляютъ и обык-
новенное рѣшето, только вмѣсто плетенки къ нему придѣлываютъ
деревянное дно. Съ одной стороны этого помѣщенія дѣлается
отверстіе дли входа и выхода цыплятъ. Вмѣсто крыши приши-
вается кусокъ теплой и мягкой матеріи, напримѣръ, кусокъ ват-
наго одѣяла, мягкаго войлока или заячья шкурка мѣхомъ внизъ.
Покрышка эта укрѣпляется такъ, чтобы средина ея онускалась и
немного, на вершокъ, не достигала дна ящика. Бока ящика и
задняя его стѣнка обиваются фланелью или кускомъ мѣха такъ,
чтобы шерстяная поверхность обивки была обращена внутрь. На
дно приготовленнаго такимъ образомъ помѣщены насыпаютъ слой
сухихъ отрубей, а если есть, то торфянаго порошка. Матку сна-
чала ставятъ на теплое мѣсто, напримѣръ, на топленую русскую
печь и сажаютъ въ нее цыплятъ.

Сначала цыплятъ вынимаютъ изъ матки каждый разъ, какъ
скоро ихъ нужно кормить, а потомъ опять сажаютъ въ матку.
Скоро они сами начинаютъ выходить изъ нея на просторъ для
утоленія голода или, лучше сказать, аппетита, а затѣмъ, почув-
ствовавъ холодъ, торопятся спрятаться подъ теплую ея покрышку.
Покрышка эта касается ихъ спинокъ и грѣетъ ихъ. Насыпанный
на дно матки слой отрубей или торфянаго порошку даетъ воз-
можность цыплятамъ не мараться въ собственныхъ испражненіяхъ
и способствуетъ быстрой и легкой очисткѣ помѣщенія отъ нечи-
стотъ. При такихъ условіяхъ цыплята ростутъ хорошо и совер-
шенно пе чувствуютъ лишенія попеченій насѣдки. Они рѣзвятся,
выбѣгая изъ подъ матки, прячутся подъ нее какъ подъ курицу,
и вообще чувствуютъ себя какъ нельзя лучше.

Въ первые дни по вылупленіи цыплятамъ необходима высокая
температура, въ особенности ночью. Подъ маткой должно быть
тепла не менѣе 20° К.

Для достиженія этого на матку ставится жестяной или гли-
няный тазъ съ горячей водой. Тазъ покрывается въ свою очередь
чѣмъ-нибудь для того, чтобы температура воды медленнѣе охлаж-
далась. Если температура комнаты, гдѣ содержатся цыплята, вы-
сока, не ниже 20о К., то послѣ трехъ дней нѣтъ надобности при-
бѣгать къ согрѣванію матки помощью горячей воды. При всемъ
этомъ надо тщательно слѣдить, чтобы къ цыплятамъ былъ доста-
точный пратокъ свѣжаго, чистаго воздуха, слѣдовательно, чтобы
въ комнатѣ ихъ была хорошая вентиляція, чтобы въ ихъ помѣ-
щеніи не было слишкомъ жарко и душно, наконецъ, чтобы коли-
чество цыплятъ подъ одной маткой не превышало 25 штукъ.
Безъ соблюденія означенныхъ предосторожностей могутъ случиться
весьма непріятныя послѣдствія. Отъ излишней теплоты цыплята
слабѣютъ, дѣлаются чрезвычайно чувствительными къ холодному
воздуху и легко получаютъ насморкъ. При большомъ количествѣ
цыплятъ, даже и при хорошей вентиляціи и подстилкѣ подъ ними,
ночью въ искуств. маткѣ образуется нездоровый удушливый воз-
духъ отъ ихъ испражненій я сами они какъ бы потѣютъ. Нѣко-
торыя при такихъ условіяхъ на-столько ослабѣваютъ, что затап-
тываются на смерть своими одногнѣзднмками.

Очень удобно для цыплятъ имѣть особое помѣщеніе, отапли-
ваемое по мѣрѣ надобности, и хорошо вентилируемое безъ сквоз-
наго вѣтра. Комната эта раздѣляется на нѣсколько отдѣленій, отъ
4 до 9 квадр. аршинъ, перегороженныхъ другъ отъ друга про-
волочной сѣткой. Каждое отдѣленіе снабжено вышеописанной или
какого-либо другого устройства искусственной маткой и назна-
чается для 25 — 30 цыплятъ. Полъ усыпается толстымъ слоемъ
торфянаго порошка (вершка въ 2 толщиною). Въ этихъ помѣще-
ніяхъ держатъ цыплятъ до тѣхъ поръ, пока хорошая погода поз-
зволитъ выпустить ихъ на свѣжій воздухъ.

Въ большихъ заведеніяхъ для искусственнаго вывода цыплятъ,
какія встрѣчаются въ Америкѣ, для выращиванія цыплятъ устраи-
ваются помѣщенія большихъ размѣровъ въ формѣ оранжерей. По-
мѣщенія раздѣляются на нѣсколько отдѣленій, каждое для сотни
цыплятъ, съ проволочными стѣнками и отапливаются посредствомъ
нагрѣтой воды, проведенной по металлическимъ трубамъ. Подъ этими
трубами устраивается родъ искусственныхъ матокъ, подъ которыми
и ночуютъ цыплята.

Съ наступленіемъ теплыхъ майскихъ дней цыплятъ слѣдуетъ вос-
питывать на открытомъ воздухѣ. Искусственная матка, съ малыми
цыплятами выносится въ особое помѣщеніе, или просто подъ на-
вѣсъ, откуда цыплята могли бы уходить гулять по зеленому лугу
или двору. Цыплята, выведенные въ половинѣ мая, вовсе не нужда-
ются въ отапливаемыхъ помѣщеніяхъ послѣ первыхъ трехъ дней ихъ
жизни. Поэтому ихъ какъ можно скорѣе должно выноситъ для прогулки
па свѣжій воздухъ. Они должны, однако, ночевать въ теплыхъ по-
мѣщеніяхъ или подъ нагрѣтой искусственной маткой пока доста-
точно оперятся, чтобы переносить прохладныя майскія ночи. Это
время наступаетъ, когда цыплятамъ будетъ около четырехъ недѣль.

Цыплятамъ раннимъ, которыхъ приходится долгое время дер-
жать въ отапливаемыхъ помѣщеніяхъ, совершенно необходимо да-
вать различную зелень, какую только возможно (салатъ, лукъ, гор-
чицу и проч.), мелко изрѣзанную и примѣшанную къ ихъ мягкой
пищѣ. Не должно забывать снабжать ихъ крупнымъ рѣчнымъ пе-
скомъ. Они нуждаются въ этой заботливости несравненно болѣе
цыплятъ, гуляющихъ съ насѣдкой на свободѣ, гдѣ они достаточно
могутъ найти нужныхъ имъ кремневыхъ,вкварцевыхъ и другихъ
камешковъ и нахвататься песку.

Мягкая пища, даваемая цыплятамъ, содержащимся въ искус-
ственной маткѣ при высокой температурѣ помѣщенія и не осо-
бенно чистомъ воздухѣ, естественно должна скоро скисаться, а это
служитъ причиной появленія у цыплятъ поноса. Поэтому совер-
шенно необходимо давать цыплятамъ самую свѣжую, мягкую пищу
и притомъ въ такомъ количествѣ, чтобы они съѣдали ее съ жад-
ностью безъ остатку. Лакомая пища, какъ, напримѣръ, муравьиныя
яйца или куриныя круто сваренныя и мелко изрубленныя должны
даваться въ самомъ незначительномъ количествѣ, чтобы не избало-
вать цыплятъ и пе отучить ихъ отъ болѣе грубой пищи. Я даже
очень малымъ цыплятамъ даю не только просо, но и хорошій су-
хой овесъ, гречиху и рисъ, и не нахожу, чтобы это было для нихъ
вредно. Напротивъ, даваемы? въ небольшомъ количествѣ въ пере-
мѣжку съ другимъ болѣе нѣжнымъ кормомъ, сухія зерна укрѣп-
ляютъ ихъ пищевареніе и способствуютъ сохраненію здоровья и
бодрости. •

Очень удобно для доставленія цыплятамъ мопіона бросать су-
хое зерно въ солому, или въ торфъ, чтобы они роясь для отыска-
нія зеренъ, имѣли небольшое упражненіе. Съ этою же цѣлью весьма
полезно давать вареное мясо прямо на костяхъ. Цыплята, ощипы-
вая мясо съ костей, имѣютъ при этомъ хорошій моціонъ. Живот-
ный кормъ для цыплятъ кромѣ мяса, изрѣдка даваемаго, составляетъ
также спятое молоко, которое имъ можно ставить для питья, и
творогъ, смѣшанный съ гречневой или пшенной кашей.

Разнообразіе въ пищѣ и притомъ частая смѣна одного сорта
корма другимъ для цыплятъ, воспитывающихся въ ограниченныхъ
пространствахъ, какъ воспитываются искусственные выводки—вещь
необходимая. На свободѣ съ курицей насѣдкой цыпленокъ нахо-
дитъ себѣ всевозможную растительную, животную и минеральную
пищу. Такого выбора очевидно не имѣютъ цыплята, выращиваемые
съ помощью искусственной матки. При всемъ этомъ разнообразіи
корма не должно допускать цыплятъ до излишняго ожирѣнія. Это
чрезвычайно вредно для пихъ, препятствуя правильному развитію
не только костяка и мускульной системы, но и половыхъ органовъ.
Отъ такого способа кормленія могутъ получиться съ очень нѣж-
нымъ и деликатнымъ вкусомъ мяса птицы, но никогда не полу-
чатся крѣпкія, дѣятельныя и носкія куры. Во избѣжаніе этого не-
желательнаго явленія цыплятъ надо кормить съ большимъ разсче-
томъ. Надо наблюдать, чтобы они никогда не наѣдались, что на-
зывается, до отвалу и постоянно старались добывать себѣ часть
корма въ разбросанной на ихъ дворикѣ соломѣ или просто на
землѣ и всегда съ жадностью ѣли новую дачу корма. До трехъ-
нсдѣльнаго возраста ихъ слѣдуетъ кормить какъ можно чаще, а
послѣ трехъ недѣль доводить число кормленій постепенно до трехъ
разъ въ сутки.

Такъ воспитываютъ цыплятъ до пяти или шести-недѣльпаго
возраста, пока не оперятся, какъ слѣдуетъ. Тогда ихъ переводятъ
изъ искусственной матки въ особыя помѣщенія уже не теплыя, но
хорошо защищенныя отъ вѣтра и непогоды помѣщенія. Это весьма
важный переходъ въ жизни цыплятъ, воспитываемыхъ съ искус-
ственной маткой, и птицеводъ никогда не долженъ забывать, что
этотъ переходъ должепъ быть совершонъ съ надлежащею постепен-
ностью. Внезапныя перемѣны температуры производятъ въ цыпля-
тахъ насморкъ, часто переходящій въ нарывы, и слабость ногъ,
иногда сопровождаемую судорогами. Цыпленокъ, уже страдавшій
насморкомъ до этого перехода въ тепломъ помѣщеніи, переноситъ
его весьма легко и выздоравливаетъ при хорошемъ уходѣ безъ
лѣченія; пораженный же холоднымъ вѣтромъ опъ въ большинствѣ
случаевъ погибаетъ отъ осложненій болѣзни.

Со времени перевода цыплятъ въ курятники ихъ выращиваютъ
также какъ и остальныхъ цыплятъ, гулявшихъ съ насѣдками. Число
кормленій опять увеличивается. Кормить нужно какъ можно чаще,
лишь бы цыплята ѣли кормъ, если только имъ предоставлено до-
статочно простору земли для прогулокъ, гдѣ они въ избыткѣ мо-
гутъ находить для себя различную зелень, насѣкомыхъ, червей,
слизней и т. п. животную пищу. При наличности такихъ условій
пе можетъ быть ожирѣнія: этому мѣшаетъ избытокъ упражненія
и то обстоятельство, что цыплята сами не идутъ на зовъ кор-
мильщика, будучи довольны находимой ими пищей, а между тѣмъ,
садятся на нашестъ съ полными здоровыми зобами.
ГЛАВА XVII.

Цыплята въ пуху.

Вышедшій изъ яйца цыпленокъ покрытъ мягкимъ, короткимъ,
бархатистымъ пушкомъ. Только въ крыльяхъ цыпленка замѣчаются
пенечки, т.-е. зачатки будущихъ маховыхъ перьевъ. Впрочемъ,
цыплята фазапа являются на свѣтъ Божій съ сравнительно разви-
тыми крыльями, достигающими въ длину половины ихъ корпуса. У
хохлатыхъ породъ цыплята па головѣ имѣютъ удлиненный пушокъ,
образующій какъ бы шапочку большихъ или меньшихъ размѣровъ,
соотвѣтственно величинѣ ихъ будущаго перистаго хохла. У породъ,
имѣющихъ бороду и баки, цыплята на соотвѣтствующихъ частяхъ
тѣла имѣютъ удлиненный густой пушокъ. У цыплятъ пероногихъ
птицъ на ногахъ имѣется пушокъ, густота и длина котораго ука-
зываютъ на будущее обиліе этихъ украшеній; гребень по формѣ и
величинѣ также соотвѣтствуетъ величинѣ и формѣ гребня взрослой
птицы. Сережки и ушныя мочки, а равно на ногахъ роговые ко-
ническіе бугорки, соотвѣтствующіе шпорамъ, у обоихъ половъ
находятся въ задаточномъ состояніи.

Цвѣтъ пуха цыплятъ разныхъ породъ домашней птицы измѣ-
няется отъ бѣлаго, слегка желтоватаго до совершенно чернаго со
всѣми переходными оттѣнками. Чисто бѣлаго пуха пе встрѣчается.
Оба пола одной и той же породы покрыты пухомъ одинаковаго
цвѣта и одинаковыхъ отмѣтинъ. Но цвѣтъ и рисунокъ пуха цы-
плятъ различныхъ породъ и родовъ домашней птицы весьма раз-
личны и далеко не всегда даютъ понятіе неопытному наблюдателю
о цвѣтѣ и рисункѣ оперенія взрослой птицы. Даже опытный пти-
цеводъ встрѣчается здѣсь иногда съ совершенно неожиданными
явленіями. Однако, и эти явленія, какъ и многія другія, могутъ
быть систематизированы и обобщены. Полагая, что измѣненія,
совершающіяся по мѣрѣ развитія организма домашнихъ птицъ,
имѣютъ не только научный, но и практическій интересъ, изла-
гаемъ здѣсь наблюденія, сдѣланныя нами въ этомъ отношеніи.

Цыплята бѣлаго пуха съ легкимъ желтоватымъ оттѣнкомъ раз-
виваются въ чисто-бѣлыхъ птицъ. Замѣчено, что цыплята бѣлыхъ
кохинхинокъ и бѣлыхъ шелковыхъ чернокостныхъ куръ имѣютъ
пухъ свѣтлаго оранжево желтаго цвѣта. Если бѣлый пушокъ цы-
пленка имѣетъ красноватый налетъ на головѣ, шеѣ и спинкѣ, то
взрослая птица будетъ имѣть уже не бѣлыя, а желтыя или красныя
перья. Малѣйшее темное пятнышко на бѣломъ пушкѣ цыпленка,
будетъ ли оно на головѣ, или на шеѣ, свидѣтельствуетъ о томъ,
что изъ него разовьется птица съ окрашенными такъ или иначе,
но не чисто бѣлыми перьями. Мнѣ не разъ приходилось наблю-
дать, что бѣлые цыплята съ единственнымъ, едва замѣтнымъ, чер-
нымъ пятнышкомъ на головѣ, или на шеѣ, одѣвались перомъ ку-
кушковаго рисунка. Бѣловато-желтые цыплята съ красноватой го-
ловой и шейкой, или же съ темными пятнами на головѣ и шеѣ,
становятся свѣтло-красными съ крыльями гнѣдаго цвѣта па кон-
цахъ, съ чернымъ хвостомъ и бурою въ темныхъ промѣтинахъ
грудью.

Буровато-желтаго пуха цыплята, съ неявственными бурыми
полосами вдоль спинки, превращаются въ птицъ рыжихъ съ чер-
нымъ хвостомъ, но съ грудью бураго цвѣта съ темными промѣти-
нами. Если же продольныя полосы пуха явственно обрисованы и
значительно темнѣе общаго фона оперенія, то получаются птицы
(мы говоримъ о пѣтухахъ) яркаго свѣтло-краснаго цвѣта, съ
крыльями гнѣдаго цвѣта на концахъ, съ черною грудью безъ дро-
мѣтинъ и съ чернымъ хвостомъ. У этихъ послѣднихъ птицъ всегда
имѣется отчетливая поперечная полоса крыла металлическаго черно-
зеленаго цвѣта. Такимъ перомъ одѣты свѣтло-красные бойцевые,
малайскіе и ливорнскіе пѣтухи. Такого же точно пуха цыплята,
но съ легкимъ пепельнаго цвѣта налетомъ на плечахъ, обѣщаютъ
свѣтло-сѣрыхъ птицъ съ черною же грудью и хвостомъ, съ крыльями
на концахъ молочно-бѣлаго, или сливочнаго цвѣта и съ блестящею
черною, рѣзко очерченою полосою крыла. Такимъ перомъ одѣты
свѣтло-сѣрые бойцовые, такіе же бантамскіе и серебристо-сѣрые дор-
кингскіе пѣтухи. Курочки же этихъ сортовъ имѣютъ основной цвѣтъ
оперенія, подобный цвѣту пуха у цыпленка, но съ черными продоль-
ными полосами вдоль стержня пера на верхнихъ частяхъ тѣла.

Цыплята темныхъ брама и куропатчатыхъ кохинхинъ покрыты
грязно-буровато-желтымъ пушкомъ съ темно-бурыми, но довольно
явственными продольными полосами. Цвѣтъ пуха и полосы тем-
ныхъ брама и куропатчатыхъ кохинхинъ очень сходны между собою.
Намъ извѣстно, что и рисунокъ отмѣтинъ оперенія у взрослыхъ
птицъ обѣихъ названныхъ породъ совершенно одинаковъ, несмотря
на различный основный фонъ окраски.

Цыплята свѣтло-коричневыхъ куръ имѣютъ пухъ почти такаго
же цвѣта, какъ и опереніе взрослыхъ птицъ. То же самое замѣ-
чаніе можно сдѣлать и относительно пуха цыплятъ голубовато-
дымчатыхъ куръ. Онѣ въ пуху дымчатаго цвѣта безъ полосъ, но
съ болѣе темнымъ оттѣнкомъ па головѣ, шеѣ, плечахъ и спипѣ.
Цыплята золотисто и серебристо-пятнистыхъ, полосатыхъ и
окаймленныхъ куръ имѣютъ пухъ золотисто-желтаго, или сере-
бристо-сѣраго цвѣта съ темными мелкими крапинками, подобными
брызгамъ туши на пропускной бумагѣ, расположенными на спинѣ,
плечахъ и поясппцѣ и съ охристаго цвѣта пятнами на головѣ.

Цыплята коричневаго пуха различныхъ оттѣнковъ, отъ свѣтло-
шоколаднаго до темно-кофейнаго, съ едва замѣтными темными по-
лосами вдоль спины и безъ опыхъ, обыкновенно развиваются въ
птицъ красныхъ съ бурою грудью и чернымъ хвостомъ. Но изъ
коричневаго же пуха цыплятъ съ болѣе свѣтлыми пятнами на го-
ловѣ и свѣтлымъ налетомъ на шеѣ получаются иногда птицы ку-
кушечнаго оперенія и черно-сѣрыя. Пѣтухи этого послѣдняго сорта
одѣты или перомъ чернымъ съ сѣрыми плечами, или же имѣютъ
всѣ верхнія части корпуса покрытыя перомъ мучнисто-бѣлаго цвѣта,
а грудь и нижнія части черныя съ бѣлыми крапинами.

Цыплята свѣтлыхъ брама имѣютъ пухъ или желтовато-бѣлый
съ темно-сѣрыми пятпами на головѣ и шеѣ, или же темно-сѣрый
на всемъ тѣлѣ. При этомъ пухъ на спинѣ и заднихъ частяхъ
тѣла очень темный, а на головѣ, шеѣ и крыльяхъ на нѣсколько
тоновъ свѣтлѣе. Заслуживаетъ замѣчанія, что послѣдняго сорта
цыплята развиваются въ птицъ съ безукоризненно бѣлымъ опере-
ніемъ и наиболѣе отчетливыми и правильными Отмѣтинами.

Черный пухъ цыпленка съ замѣтнымъ коричневымъ оттѣнкомъ
па головѣ и шеѣ, или даже съ однимъ коричневымъ пятномъ на
этихъ частяхъ тѣла, предвѣщаетъ пѣтуховъ черныхъ съ темно-
красными перьями па шеѣ, плечахъ, спизѣ и поясницѣ. Совер-
шенно черный пухъ безъ всякихъ отмѣтинъ замѣняется совреме-
немъ или темно-красными перьями, или черными съ мѣдно-жел-
тыми плечами, или просто—черными. У черныхъ цыплятъ, которые
современемъ развиваются въ соверіпенпо черныхъ безъ отмѣтинъ,
или темно-красныхъ пѣтуховъ съ черною грудью, всегда имѣются
бѣлыя пятна у основанія клюва и даже на лицѣ и головѣ, шея
же подъ горломъ, верхняя часть груди и оконечности крыльевъ
свѣтло-сѣраго, почти бѣлаго цвѣта.

Цыплята черно-пестрыхъ куръ, ваковы гуданъ, имѣютъ пухъ
бѣлый съ большими черными пятками неправильной формы па
головѣ, шеѣ, спинѣ и плечахъ. Бятна эти сливаются между собою
такъ, что представляютъ подобіе чернаго креста на бѣломъ фонѣ
покрововъ цыпленка.

Цыплята серебристаго фазана, павлина и цесарки въ пуху
сходны другъ сь другомъ. Они имѣютъ желтовато-бурый пухъ съ
отчетливыми темно-коричневаго цвѣта полосами вдоль спинки и
пятна на головѣ. Бронзовыя индюшата имѣютъ очень сходный съ
вышеназванными птицами пухъ, но болѣе свѣтлаго фона. Черныя
индюшата имѣютъ пухъ черный съ бѣлымъ цвѣтомъ у клюва подъ
горломъ и на груди. Утята бѣлыхъ утокъ имѣютъ желтый пухъ
съ болѣе густымъ оттѣнкомъ на верхнихъ частяхъ тѣла. То же
самое относится и къ бѣлому пуху гусей. Сѣрыя птицы (гуси и
утки) въ пуху довольно темнаго желтовато-зеленоватаго цвѣта,
причемъ спинка значительно темнѣе остальныхъ частей тѣла.

Цвѣтъ ногъ у цыпленка въ большинствѣ случаевъ соотвѣт
ствуетъ цвѣту пуха. Ноги бываютъ бѣлыя, желтоватыя, голубова-
тыя, коричневыя, свинцово-синія и черныя. Глаза у всѣхъ безъ
исключенія цыплятъ имѣютъ довольно неопредѣленный темно-олив-
ковый, почти черный цвѣтъ, такъ что трудно отличить зрачекъ
отъ радужной оболочки. Цвѣтъ ногъ и глазъ часто сильно измѣ-
няется по мѣрѣ возраста цыпленка. У взрослыхъ птицъ глаза
становятся то красными, то желтыми, то темно-коричневыми, то
совершено черными. Изъ бѣлыхъ ноги становятся голубовато-синими,
или свѣтло-желтыми. Мнѣ приходилось наблюдать, что ноги изъ
грязно-сѣрыхъ съ желтоватымъ оттѣнкомъ становились бѣлыми, а
изъ коричневаго цвѣта переходили въ оранжево-желтый цвѣтъ.

Если цвѣтъ пуха, въ особенности у самокъ, до нѣкоторой
степени указываетъ на общій фонъ окраски будущаго онеренія,
то полосы и пятна, обыкновенно расположенныя па головѣ, шеѣ
и спинѣ цыпленка, предвѣщаютъ, что перья взрослой птицы будутъ
имѣть тѣ или другія отмѣтины, тотъ или другой характеръ рас-
предѣленія цвѣтности. Мы не хотимъ сказать, что во всѣхъ слу-
чаяхъ по полосамъ и пятнамъ можно съ точностью опредѣлить
характеръ будущаго рисунка. Въ этомъ отношеніи встрѣчаются
весьма сильныя различія. Такъ, напримѣръ, буро-желтопухіе по-
лосатые цыплята павлиновъ и цесарокъ въ пуху очень походятъ
другъ на друга, но съ возрастомъ цесарки покрываются перьями
весьма незатѣйливаго рисунка, тогда какъ павлины развиваются въ
роскошно и причудливо раскрашенныхъ птицъ. Однако же, если
мы будемъ разсматривать только породы куръ, то замѣтимъ, что
полосатыя цыплята золотистыхъ и серебристыхъ птицъ, имѣющіе
почти одинаковый цвѣтъ пуха и одинаково расположенныя полосы,
хотя и одѣваются современемъ различными по цвѣту перьями, но
распредѣленіе цвѣтности въ общемъ планѣ и отмѣтины каждаго
отдѣльнаго пера на одинаковыхъ частяхъ тѣла у тѣхъ и другихъ
тождественны. У тѣхъ и другихъ одинаково черная грудь, нижнія
части тѣла и хвостъ, въ противоположность свѣтлой гривѣ, пле-
Соотнош. МЕЖДУ ЦВѢТОМЪ И ОТМѢТИНАМИ ПУХА И ВУДУЩ. ОПЕРЕНІЯ. 219

чамъ, концамъ крыльевъ, спинѣ и поясницѣ. У тѣхъ и другихъ
одинаково—черная блестящая поперечная полоса крыла.

Вообще, густота и рѣзкость очертаній полосъ, пятенъ и дру-
гихъ отмѣтинъ на пухѣ цыпленка указываютъ на рѣзкія разгра-
ниченія различныхъ цвѣтовъ и отчетливость отмѣтинъ оперенія
взрослой птицы. При этомъ отмѣтины пуда свѣтлѣе общаго фона
показываютъ склонность будущаго оперенія принимать свѣтлые
цвѣта, и темныя отмѣтины предвѣщаютъ обратное явленіе.

На основаніи изложенныхъ данныхъ мчжно вывести заключеніе
о происхожденіи домашнихъ куръ отъ дикаго С. Ванкіѵа, цыплята
коего, какъ и всѣхъ вообще дикихъ птицъ семейства куриныхъ,
имѣютъ пухъ съ продольными полосами. Породы куръ, дающія
полосатыхъ цыплятъ, какъ свѣтло-красныя и свѣтло-сѣрыя бойцо-
выя и въ зрѣломъ возрастѣ очень сходныя съ ф, Вапкіѵа,—могутъ
быть по преимуществу названы чистопородными и ближе другихъ
стоящими къ родоначальникамъ нашихъ домашнихъ куръ. Напро-
тивъ, породы, не имѣющія въ пуху полосатости, должны быть
отнесены къ позднѣйшимъ или метиснымъ породамъ. Но эти пред-
положенія не составляютъ задачи настоящей главы, а потому мы и
не будемъ распространяться по поводу ихъ. Здѣсь имѣется въ виду
лишь простое описаніе существующихъ фактовъ и непосредственное
приложеніе знанія ихъ къ практическому опредѣленію относительно
достоинства отдѣльныхъ экземпляровъ данной породы.

Въ самомъ дѣлѣ, по пуху данныхъ цыплятъ можно до нѣко-
торой степени вѣрно судить о правильности отмѣтинъ и вообще о
достоинствѣ, въ смыслѣ стандарта, ихъ будущаго оперенія. Слѣдо-
вательно, съ большею или меньшею основательностью можно судить
какъ объ ихъ породистости, такъ и о заводскихъ качествахъ ихъ
производителей. При оцѣнкѣ породистыхъ цыплятъ въ пуху, мы
по необходимости должны руководиться цвѣтомъ и рисупкомъ ихъ
пуха, точно также какъ при оцѣнкѣ взрослыхъ птицъ, руково-
димся отмѣтинами въ ихъ опереніи. Изученіе цвѣта и рисунка
пуха цыплятъ, не говоря уже о чрезвычайной важности этого
вопроса для птицевода, какъ заводчика призовыхъ птицъ—помо-
жетъ основательнѣе и раньше сортировать цыплятъ, что имѣетъ пе
маловажное практическое значеніе, въ особенности въ обширныхъ
птицеводныхъ хозяйствахъ.
ГЛАВА XVIII.

Развитіе оперенія цыпленка.

а) Первичное опереніе.

Мы уже знаемъ, что у вылупившагося цыпленка замѣчаются
пенечки въ крылѣ, какъ зачатки будущихъ маховыхъ перьевъ
1 ряда. Эти пенечки чрезвычайно быстро развиваются, такъ что
въ теченіе 8 или 9 дней крылья уже достигаютъ хвоста. Только
на 3-й, на 4-й день появляются маховыя перья 2 порядка и
еще позднѣе кроющія перья крыла. Хвостъ въ видѣ зачаточныхъ
пеньковъ появляется на 4-й день по вылупленіи цыпленка, вмѣстѣ
съ перьями надхвостья. Такое раннее развитіе перьевъ крыла и
хвоста замѣчается только у скороспѣлыхъ породъ, въ зрѣломъ
возрастѣ обладающихъ хорошо развитыми крыльями и хвостомъ.

Дней черезъ 7 —8 по выходѣ изъ яйца у цыплятъ появляются
первыя плечевыя перья, собственно перья, покрывающія плечевую
кость, а также большія кроющія перья крыла. Средина плечъ
остается пока въ пуху. У двухнедѣльныхъ цыплятъ появляются
первыя перышки по обѣимъ сторонамъ верхней части зоба. Отъ
этихъ пунктовъ зобъ все болѣе забирается перьями въ формѣ двухъ,
расходящихся по направленію къ грудной кости полосокъ. Въ это же
время образуются щетинистыя перышки, закрывающія ушное отвер-
стіе, такъ наз. ушныя щетки. Образуются также перья загривка,
голепи и на бокахъ корпуса позади голеней. Къ трехнедѣльному
возрасту цыпленокъ уже имѣетъ полоску перьевъ на спинѣ, соеди-
нившуюся съ перьями загривка, довольно широкія пятна перьевъ
по обѣимъ сторонамъ зоба, узкими полосками соединенныя съ
перьями, развившимися по сторонамъ грудной кости І'олень въ
это время еще не вполнѣ покрылась перьями. У нѣкоторыхъ
цыплятъ уже появляются первыя перышки на шейкѣ, пониже
затылка и пушистыя перья заднихъ частей живота. Средина плеча
теперь вполнѣ забралась перышками. Только у нѣкоторыхъ пѣтуш-
ковъ самыя центральныя перья плеча нѣсколько запаздываютъ
развитіемъ.

Въ концѣ 4-й недѣли спинка вся покрыта перьями. Въ концѣ
5-й недѣли забралась перьями почти вся голова и шея. Перья
по сторонамъ зоба и гребня грудной кости разростаются настолько,
что уже сплошь покрываютъ весь зобъ и сливаются внизу съ
У РАЗНЫХЪ ПТИЦЪ ОПЕРЕНІЕ СОВЕРШАЕТСЯ НЕ ОДНОВРЕМЕННО. 221

перьями живота въ одинъ общій покровъ. Бока и животъ покрыты
пушистыми перьями до самаго задне-проходнаго отверстія. Оста-
ются неоперенными лицо и горло, а также внутреннія поверхности
плечевой, локтевой и лучевой костей. Въ крылѣ уже порядочно
выросли всѣ 10 маховыхъ перьевъ 1 ряда, но ни одно изъ этихъ
перьевъ еще не развилось вполнѣ.

Къ 6 недѣлямъ весь цыпленокъ хорошо покрытъ перьями.
Щеки и горло оперяются всего медленнѣе и только къ 2-хъ мѣсяч-
ному возрасту совершенно освобождаются отъ пуха.

Короткохвостыя породы, какъ то, кохинхинки, брама, плимутъ-
рокъ, лангшанъ и віандотъ, а также большинство высоконогихъ
куръ оперяются гораздо медленнѣе. У двухмѣсячныхъ кохинхинъ
имѣется немного перьевъ на спинкѣ оперены тыльная часть шеи,
часть зоба, голени, мѣста позади голеней и плюсна. Крылья очень
коротки, и хвостъ состоитъ изъ весьма мягкихъ, узкихъ завива-
ющихся внизъ перьевъ, которыя вмѣстѣ съ подобными имъ по
строенію перьями надхвостья закрываютъ собою гузку. Почти
такъ же скудно оперены малайскіе и испанскіе цыплята, но крылья
у пихъ хорошо развиты, а хвосты, появляющіеся сравнительно
позже, очень коротки. У нѣкоторыхъ испанскихъ пѣтушковъ пер-
вичныя рулевыя перья хвоста ростутъ лишь около 5-недѣльнаго
или даже двухмѣсячнаго возраста. Первичнымъ перомъ только
что названныя породы покрываются не раньше трехмѣсячнаго воз-
раста. Курочки всѣхъ безъ исключенія породъ оперяются гораздо
быстрѣе пѣтушковъ.

Индюшаты покрываются первичнымъ перомъ около 2г/2-мѣ-
сячнаго возраста. Въ это же время у нихъ образуется красная
бородавчатая кожа на головѣ и шеѣ. У нѣкоторыхъ однако въ
это время есть еще остатки пуха на головѣ- Въ крылѣ у нихъ
имѣется теперь по шести цыплячьихъ перьевъ и по три первичныхъ
рулевыхъ пера съ каждой стороны хвоста, остальныя первичныя
рулевыя перья хвоста уже выпали и замѣнены вторичными.

Серебряный фазанъ въ двухмѣсячномъ возрастѣ весь покрытъ
первичными перьями, которыя отличаются поперечно-полосатымъ
рисункомъ. Красная кожа на лицѣ еще не сформировалась. У нихъ
въ крылѣ такъ же, какъ и у куриныхъ цыплятъ по 6 первичныхъ
летательныхъ перьевъ 1 ряда.

Интересно, что у плавающихъ птицъ (утокъ и гусей) прежде
всего появляются перья на нижнихъ частяхъ тѣла, на груди и
животѣ. Затѣмъ являются перья на плечахъ; шея, спина и пояс-
ница оперяются позднѣе. Къ двухмѣсячному возрасту только что
начинается ростъ первичныхъ маховыхъ перьевъ и рулевыхъ
перьевъ хвоста. Всѣ этп перья ростутъ одновременно, а не по
очереди, какъ у цыплятъ. Къ трехмѣсячному возрасту утенокъ
уже имѣетъ сформировавшіяся первичныя перья хвоста и крыльевъ.
Гусенята оперяются нѣсколько медленнѣе. На 4-й недѣлѣ отъ рож-
денія появляются у нпхъ перья на нпжнихъ частяхъ тѣла. Затѣмъ,
забираются перьями плечи. Мало-по-малу покрывается спина
перьями и шея. Къ тремъ съ половиною мѣсяцамъ выростаютъ
крылья и гусенокъ является вполнѣ одѣтымъ въ такъ называемое
лѣтнее перо.

5)	Вторичное опереніе.

Еще нѣкоторыя части тѣла цыпленка одѣты пухомъ, когда
первичныя перья хвоста, а затѣмъ и маховыя перья 1 и 2-го
порядковъ выпадаютъ и замѣняются вторичными перьями. Вслѣдъ
затѣмъ выпадаютъ и замѣняемыя вторичными первичныя перья
плечъ, спины, груди, тыльной части шеи и т. д., въ томъ же
послѣдовательномъ порядкѣ, въ какомъ они появлялись на мѣсто
пуха.

Прежде всего, а именно около четырехнедѣльнаго возраста на-
чинается выпаденіе первичныхъ, кроющихъ перьевъ хвоста, а
вслѣдъ за ними падаютъ и верхнія рулевыя перья. Обыкновенно
прежде прочихъ выпадаетъ 3 рулевое перо, считая сверху; три
нижнихъ, пера появляющіяся позднѣе, держатся гораздо долѣе верх-
нихъ. Въ 5 недѣльномъ возрастѣ уже начинается выпаденіе махо-
выхъ перьевъ. У цыплятъ и вообще у всѣхъ птицъ семейства
куриныхъ эти перья выпадаютъ и замѣняются вторичными посте-
пенно перо за перомъ черезъ извѣстные промежутки времени.
Сначала выпадаютъ изъ каждаго крыла внутреннія перья, т. е.
ростущіч у сгиба крыла, затѣмъ рядомъ ростущія перья, всѣ до
послѣдняго летательнаго пера. Промежутки времени между выпа-
деніями смежно-лежащихъ летательныхъ перьевъ 1 порядка пе
одинаковы для различныхъ породъ, смотря по быстротѣ развитія
оперенія. Обыкновенно, когда одно перо выпало и достигаетъ при-
близительно одной трети своего развитія выпадаетъ слѣдующее. Вну-
треннія перья выпадаютъ и развиваются быстрѣе, чѣмъ крайнія.
Послѣднее крайнее перо запаздываетъ выпаденіемъ на три или че-
тыре недѣли, а у нѣкоторыхъ еще болѣе противъ предшествовавшаго.

У кохипхипокъ и брама выпаденіе летательныхъ перьевъ, такъ же
какъ и у прочихъ цыплятъ, начинается когда все тѣло цыпленка
покроется первичными перьями, что, какъ мы уже замѣтили, для
этихъ породъ бываетъ въ 2% — 3-хмѣсячномъ ихъ возрастѣ.
Исключеніе въ этомъ отношеніи составляютъ нѣкоторыя высоко-
ногія туго, оперяющіяся породы (малайскія, бойцевыя и испанскія),
обладающія хорошо развитыми крыльями. У нихъ выпаденіе пер-
вичныхъ летательныхъ перьевъ крыла опережаетъ общее развитіе
первичнаго оперенія и начинается около шести недѣльнаго возраста.

У быстро оперяющихся цыплятъ въ 7-ми-недѣльномъ возрастѣ
уже выпадаютъ первичныя перья на зобѣ и къ двухъ съ полови-
ною мѣсячному возрасту значительно развивается вторичный хвостъ.
Въ это время у нихъ въ хвостѣ остается лишь по три нижнихъ
первичныхъ рулевыхъ пера на каждой сторонѣ.

У кохинхинокъ и брама и другихъ короткохвостыхъ куръ по-
явленіе твердыхъ рулевыхъ перьевъ хвоста, т. е. вторичныхъ
перьевъ, совершается обыкновенно послѣ трехмѣсячнаго возра-
ста. У нѣкоторыхъ чистокровныхъ пѣтушковъ даже около четы-
рехмѣсячнаго возраста. При этомъ можно впасть въ ошибку, въ
которую и впадаютъ многіе птицеводы предполагая, что въ это
время у кохинхинокъ первичный хвостъ только что появляется.
Причемъ прежде прочихъ появляются нижнія рулевыя перья
хвоста, а затѣмъ уже и верхнія. По на самомъ дѣлѣ первич-
ный хвостъ кохинхинокъ и другихъ короткохвостыхъ породъ
развивается въ томъ же порядкѣ, какъ и у другихъ породъ. Но
такъ какъ нижнія перья появляются и ростутъ позднѣе верх-
нихъ, то они, соотвѣтственно болѣе сильному, окрѣпшему орга-
низму, выростаютъ не мягкими и завивающимися, какъ верхнія,
а твердыми, похожими па хвостовыя перья обыкновенныхъ по-
родъ, хотя и меньшей величины. Верхнія твердыя рулевыя перья,
выростаюшія вслѣдъ за нижними на мѣсто мягкихъ первичныхъ,
будутъ уже перья вторичнаго хвоста. У чистопородныхъ кохинхи-
нокъ хвостъ этотъ такъ и остается до липяпія будущаго года,
хотя далеко не у всѣхъ. У многихъ онъ опять осыпается около
Г/Дмѣсячнаго возраста и па мѣсто его выростаетъ новый. Верх-
нія перья этого послѣдняго хвоста будутъ третичныя, а нижнія —
вторичныя. У туго оперяющихся высоконегихъ породъ, каковы ма-
лайскія и испанскія, первичные хвосты вполнѣ развиваются лишь
къ трехмѣсячному возрасту птицы, когда и начинается ихъ вы-
паденіе и замѣна перьями вторичнаго хвоста, который такъ и
остается до линянія будущаго года. Впрочемъ, въ этомъ отноше-
ніи встрѣчаются болѣе или менѣе значительныя уклоненія отъ
указанной нормы. У нѣкоторыхъ высоконогихъ породъ, какъ, напр.,
у бойцовыхъ, хвосты развиваются почти такъ же быстро, какъ и у
скороспѣлыхъ цыплятъ.
Въ трехмѣсячномъ возрастѣ цыпленокъ быстро оперяющихся
средней величины породъ представляется въ слѣдующемъ видѣ.
Грива сильно забралась пеньками вторичныхъ перьевъ, зобъ почти
сплошь, за исключеніемъ самой центральной части, покрылся вто-
ричными перьями, образовались пятна вторичныхъ перьевъ по обѣимъ
сторонамъ грудной кости, на спинѣ и поясницѣ—широкая полоса
вторичныхъ перьевъ. Начинаютъ покрываться вторичными перьями
голени. Въ крылѣ у молодокъ осталось лишь по три первичныхъ
маховыхъ пера 1 ряда, а у пѣтушковъ по четыре. Въ той же
мѣрѣ развились и вторичныя маховыя перья 2 ряда, а также и
1 рядъ большихъ кроющихъ перьевъ крыла. Въ хвостѣ уже вы-
пали нижнія первичныя перья и на мѣсто ихъ показались вгорич-
пыя рулевыя перья. Выпали также 3 и 4 вторичныя перья съ каж-
дой стороны хвоста, сверху, а на мѣсто ихъ выростаютъ третич-
ныя рулевыя перья.

Трехмѣсячный цыпленокъ тугооперяющихся породъ, напр.,
плимутъ-рокъ, успѣваетъ покрыться первичнымъ перомъ. Пѣтушки
и курочки еще не имѣютъ вторичнаго хвоста, но у курочекъ пер-
вичные хвосты состоятъ изъ болѣе твердыхъ и развитыхъ перьевъ,
чѣмъ у пѣтушковъ. Въ крылѣ у курочекъ по 6 цыплячьихъ перьевъ,
а у пѣтушковъ по 8. Испанскій цыпленокъ имѣетъ вполнѣ раз-
витой первичный хвостъ, а въ крылѣ 5 цыплячьихъ перьевъ. У
курочекъ первичный хвостъ уже осыпается, а въ крыльяхъ по 3
цыплячьихъ пера- Все тѣло хорошо покрыто первичными перьями
и мѣстами на груди и верхнихъ частяхъ тѣла показалось и вто-
ричное опереніе.

Послѣ трехмѣсячнаго возраста для скороспѣлаго цыплепка
начинается послѣдній періодъ развитія оперенія. Приблизительно
съ того момента, когда въ крыльяхъ цыпленка осталось по 2 пер-
вичныхъ маховыхъ пера 1 ряда, начинаетъ осыпаться второй хвостъ
и замѣняться послѣднимъ третичнымъ хвостомъ. Продолжается вы-
паденіе первичныхъ перьевъ гривы, спины, плечъ и поясницы. У
пѣтушковъ перья гривы осыпаются почти одновременно, такъ что
вся голова и шея покрывается большими пеньками вторичныхъ
перьевъ. У курочекъ выпаденіе перьевъ гривы шло постепенно —
черезъ перо—какъ выражаются птицеводы. Въ этомъ послѣднемъ
случаѣ грива сформировывается незамѣтно. Только теперь, около
четырехмѣсячпаго возраста, когда до половины развилась вторич-
ная грива и новый хвостъ находится въ первой четверти своего
развитія, начинается выпаденіе первичныхъ большихъ кроющихъ
перьевъ крыла 2 ряда и другихъ позднѣйшаго образованія первич-
ныхъ перьевъ плечъ, спины и поясницы и замѣна ихъ вторичными
Продолжительность періода оперенія. Недоразвившееся опереніе. 225
перьями. Этотъ процессъ, а также окончательное развитіе послѣд-
нихъ летательныхъ перьевъ, ростъ перьевъ хвоста, какъ рулевыхъ,
такъ и кроющихъ съ косицами и окончательное развитіе вторич-
ныхъ перьевъ кочня продолжается примѣрно до 5 */2— 6-мѣсячнаго
возраста. Опереніе короткохвостыхъ и другихъ тугоразвивающихся
породъ идетъ медленнѣе, опаздывая противъ описанной нормы на
мѣсяцъ, а въ нѣкоторыхъ случаяхъ на полтора и даже на два
мѣсяца.

И такъ, процесъ вторичнаго оперенія продолжается въ сред-
немъ отъ 372 до 4 мѣсяцевъ.

Ранніе цыплята (апрѣльскаго вывода) при хоршпемъ кормѣ и
свѣжемъ ростѣ успѣваютъ до наступленія холодивъ сбросить всѣ
первичныя перья и покрыться вторичнымъ перомъ. У нихъ выпа-
даютъ изъ хвоста три нижнія рулевыя пера, кроющія перья хво-
ста и косицы вторичнаго образованія и замѣняются третичными
перьями, такъ что весь хвостъ такихъ цыплятъ будетъ состоять
изъ однихъ третичныхъ перьевъ. У цыплятъ не столь раннихъ
(майскаго вывода) послѣднія два, три рулевыя пера хвоста вто-
ричнаго образованія не успѣваютъ вылинять и остаются до линя-
нія будущаго года. Долго держатся и косицы, выпадающія вообще
позднѣе выпаденія всѣхъ первичныхъ маховыхъ перьевъ. Очень
часто у позднихъ пѣтушковъ вторичныя косицы такъ и остаются
не вылинявшими до будущаго года. Пе вполнѣ вылипиваютт, у нихъ
и первичныя перья позднѣйшаго образованія на различныхъ ча-
стяхъ тѣла.

в) Различія между первичными и вторичными перьями.

Первичныя перья, соотвѣтствующія не вполнѣ развитому орга-
низму цыпленка, значительно разнятся во многихъ отношеніяхъ отъ
вторичныхъ перьевъ. Они не такъ плотны и глянцовиты, не такъ
ярко и отчетливо окрашепны, какъ вторичныя. Во многихъ слу-
чаяхъ онѣ рѣзко различаются и по формѣ. Такъ, напримѣръ, пер-
вичныя перья гривы, спины, плечъ и поясницы, а также кроющія
перья хвоста у пѣтушковъ въ первичномъ опереніи почти пе от-
личаются отъ соотвѣтствующихъ перьевъ у курочекъ. Вторичныя
же перья на этихъ частяхъ тѣла у пѣтушковъ принимаютъ всѣмъ
извѣстную удлиненную ланцетовидную форму.

Мы уже видѣли, какъ мягки, гибки тонки и незначительны по
размѣрамъ первичныя рулевыя перья кохинхинокъ и брама и какъ
рѣзко они отличаются отъ первичныхъ хвостовыхъ перьевъ дру-
И. А БОЗИНЪ. ПТИЦЕВОДСТВО.	15
гихъ породъ и вторичныхъ перьевъ хвоста тѣхъ же кохинхинокъ

и брама

Первичныя перья Рис. 27 А хвоста и крыльевъ у всѣхъ породъ
отличаются отъ соименныхъ вторичныхъ перьевъ Рис. 27 В. Онѣ срав-

нительно узки и больше заострены на копцахъ, чѣмъ вторичныя. У пли-
мугъ-рокъ, віандотъ и метисовъ отъ кохинхинъ и брама хвостовыя
и крыловыя первичныя перья имѣютъ удлиненные, тонкія, за-
остренные и гибкіе концы. За-

Рис. 27.

остренную форму перьевъ, мнѣ
кажется, можно объяснить тѣмъ,
что пероразвивается неравномѣрно.
Сначала оно растетъ слабѣе, а
потомъ ростъ его усиливается,
вполнѣ соотвѣтствуя въ этомъ от-
ношеніи различнымъ стадіямъ раз-
витія цыпленка. Этимъ же объ-
ясняется сравнительно громадное
развитіе нижнихъ рулевыхъ пер-
вичныхъ перьевъ въ хвостѣ люабго
цыпленка и столь же сильное
развитіе первичныхъ же верхнихъ
маховыхъ перьевъ 2 ряда, замѣ-
чаемое также у всякаго цыпленка.
Какъ нижнія хвостовыя, такъ и
верхнія маховыя перья 2 ряда
появляются позднѣе прочихъ со-
именныхъ перьевъ и выростаютъ
вполнѣ соотвѣтственно величинѣ
цыпленка.

Легко замѣтить, что первич-

ное опереніе появляется па раз-

личныхъ частяхъ тѣла не одновременно. Перья каждой отдѣльной

области тѣла развиваются также не всѣ вдругъ, но сначала по-
являются перья въ одномъ центральномъ пунктѣ и отъ него про-
дольными полосами опереніе распространяется все болѣе и болѣе
такъ, что перья различныхъ областей тѣла, наконецъ, соприка-
саются другъ съ другомъ, образуя одинъ общій покровъ всего
тѣла цыпленка Между рядами этихъ перьевъ появляются повыя
перья. Назовемъ ихъ перьями позднѣйшаго образованія.

Первичныя перья одной и той же области тѣла, хотя и по-
являются пе вдругъ, по имѣя неодинаковую величину созрѣваютъ
почти одновременно. Поэтому и выпаденіе ихъ совершается также
Перья ііоздньйшаго образованія. Различія въ окраск®. 227

одновременно. Конечно, первичная перья позднѣйшаго образованія,
какъ появившіяся спустя, сравнительно, значительный промежутокъ
времени, выпадаютъ позднѣе.

Ощипавъ цыпленка, покрывшагося первичнымъ перомъ, мы за-
мѣтимъ между совершенно сформировавшимися и подсохшими
перьями массу кровяныхъ пеньковъ е не доразвпвшихся перьевъ
довольно симметрично и правильно расположенныхъ. Не трудно
убѣдиться, что прежде развившіяся перья чередуются съ рядами
перьевъ позднѣйшаго образованія, прикрывая другъ друга совер-
шенно такимъ способомъ, какъ прикрываютъ другъ друга щитки
рыбьей чешуи. Бъ силу такого расположенія прежде развившіяся
окрѣпшія перья служатъ защитою молодымъ подъ ними расту-
щимъ перьямъ. Напримѣръ, верхнія первичныя маховыя перья
2 ряда защищаютъ развивающіяся подъ ними вторичныя маховыя
перья, а эти послѣднія предохраняютъ отъ случайныхъ повреж-
деній маховыя перья 1 ряда. Если вырваны верхнія защищающія
перья, то нижнія при взлетываніи растраиваются, торчатъ въ сто-
роны, спутываются между собою и вообще развиваются непра-
вильно. Ростъ перьевъ другъ изъ подъ друга можно сравнить съ
ростомъ новаго погтя изъ подъ стараго. Если старый ноготь, хотя
и повреждеппый, остается на своемъ мѣстѣ, то подъ нимъ выро-
стаетъ правильный новый ноготь. Когда же старый ноготь сор-
ванъ, то новый ростетъ туго и уродливо.

При самомъ поверхностномъ обзорѣ цыпленка въ первичномъ
опереніи бросается въ глаза разница въ цвѣтовыхъ оттѣнкахъ раз-
личныхъ перьевъ на различныхъ частяхъ тѣла. Перья позднѣй-
шаго образованія отличаются отъ прочихъ первичныхъ перьевъ
большею плотностью и большею яркостью окраски. Эти перья распола-
гаются въ видѣ поперечныхъ дугообразныхъ параллельныхъ другъ
другу полосъ. Съ особенною рельефностью полосы эти выступаютъ
па спинѣ между перьямп загривка и еппнными; на плечахъ цып-
ленка мы также замѣчаемъ двѣ такихъ полосы. Впослѣдствіи, когда
цыпленокъ одѣвается вторичнымъ перомъ, полосы первичныхъ
перьевъ позднѣйшаго образованія будутъ бросаться въ глаза своимъ
сравнительно съ вторичнымъ опереніемъ тусклымъ цвѣтомъ и пе
столь отчетливымъ рисункомъ. Выпадая въ свою очередь они за-
мѣняются болѣе яркими, отчетливѣе окрашенными вторичными
перьями.

Часто по цвѣту и рисунку вторичныя перья весьма, рѣзко от-
личаются отъ первичныхъ. Такъ, папримѣръ, цыплята свѣтло-крас-
ныхъ черногрудыхъ птицъ въ первичномъ опереніи какъ пѣтушки,
такъ и курочки окрашены слѣдующимъ образомъ. Всѣ перья ихъ
имѣютъ преобладающій блѣднобурый цвѣтъ съ неправильными тем-
ными почти черными пятнами вдоль стержня. На маховыхъ перьяхъ
2 ряда эти пятна всегда являются въ видѣ довольно отчетливыхъ
и правильныхъ поперечныхъ полосъ. Хвосты черные, съ темно-бу-
рыми кроющими перьями. Впослѣдстіи, когда цыплята одѣнутся
вторичнымъ перомъ, грудь курочекъ становится сливочнаго цвѣта,
или цвѣта лосося, а грудь пѣтушковъ и всѣ нижнія части ихъ
тѣла покрываются совершенно черными блестящими перьями. Верх-
нія части тѣла у курочекъ сохраняютъ первоначальный бурый
цвѣтъ, но пятна переходятъ въ отчетливыя черныя продольныя по-
лосы вдоль стержня. У пѣтуховъ верхнія части тѣла покрываются
свѣтло-красными перьями, часто совершенно свободными отъ ися
кихъ отмѣтинъ. Подобнымъ же образомъ измѣняется опереніе цып-
лятъ свѣтло-сѣрыхъ черногрудыхъ породъ.

Цыплята породъ темно-красныхъ, темно-сѣрыхъ и черныхъ
желто плечихъ въ первичномъ опереніи чернаго цвѣта. Курочки
такъ и остаются черными, а пѣтушки во вторичномъ опереніи на
шеѣ, плечахъ и поясницѣ или только на однихъ плечахъ пріобрѣ-
таютъ или темно-красныя, или серебристо-бѣлыя или желтыя перья.
Иногда у черныхъ птицъ въ первичномъ перѣ замѣчается нѣсколько
бѣлыхъ маховыхъ перьевъ 1 ряда. При вторичномъ опереніи эти
перья часто замѣняются черными,

Цыплята красныхъ бурогрудыхъ породъ, какъ пѣтушки, такъ
и курочки, въ первичномъ перѣ являются темно-бурыми съ пра-
вильными поперечными полосами чернаго цвѣта почти па всѣхъ
перьяхъ корпуса. Одѣваясь вторичнымъ перомъ, курочки сохраняютъ
темно-бурый фонъ оперенія, но замѣняютъ поперечныя полосы про-
дольными па перьяхъ корпуса; иеръя вторичной гривы у нихъ
имѣютъ золотисто-красный цвѣт-ь съ продольными же централь-
ными черными полосами. Пѣтушки же становятся чисто красными
безъ всякихъ отмѣтинъ на верхнихъ частяхъ корпуса и шеѣ: ниж-
нія же части тѣла у нихъ дѣлаются темно-бурыми съ черными
промѣтинами неправильной формы.

Цыплята гуданъ и другихъ черно-пестрыхъ птицъ въ первич-
номъ опереніи имѣютъ черныя перья па верхнихъ частяхъ тѣла
и бѣлыя на груди и нижнихъ частяхъ тѣла При вторичномъ опе-
реніи бѣлыя перья появляются между черными и черныя между
бѣлыми. Иногда же цыплята этаго сорта одѣваются почти сплошь
чернымъ первичнымъ перомъ, а затѣмъ становятся черно-пестрыми.

Цыплята серебристо-пятнистыхъ куръ въ первичномъ перѣ по-
крыты сплошь черными перьями съ продольной узкой центральной
бѣлой полоской, а во вторичномъ опереніи черный цвѣтъ усту-
пастъ мѣсто бѣлому на всемъ перѣ, кромѣ кончика, имѣющаго
правильную круглую или полулунную черную блестку.

Цыплята золотисто-пятнистыхъ и окаймленныхъ куръ въ пер-
вичномъ перѣ имѣютъ поперечно-полосатый рисунокъ оперенія, а
вторичныя перья у нихъ являются уже съ надлежащимъ рисункомъ.

Вообще можно сдѣлать слѣдующіе выводы относительно измѣ-
ненія окраски перьевъ при замѣнѣ у цыпленка первичныхъ перьевъ
вторичными.

1)	У всѣхъ куриныхъ породъ самцы и самки мало отличаются
другъ отъ друга по формѣ и цвѣтности первичнаго оперенія, имѣя
въ этомъ отногаепіи значительное сходство съ взрослою самкою.

2)	У тѣхъ породъ, гдѣ взрослые самцы и самки имѣютъ не
одинаковую окраску оперенія, пѣтушки при вторичномъ опереніи
пріобрѣтаютъ болѣе свѣтлый цвѣтъ на верхнихъ и темный на ниж-
нихъ частяхъ тѣла, или же и совсѣмъ черный цвѣтъ на груди,
животѣ и нижнихъ частяхъ тѣла. Курочки же, наоборотъ, вторич-
ныя перья пріобрѣтаютъ почти такой же окраски, какъ были пер-
вичныя, но вообще имѣютъ тенденцію становиться темнѣе на верх-
нихъ и свѣтлѣе на нижнихъ частяхъ тѣла.

Изъ всего же вышеизложеннаго слѣдуетъ, что опереніе самки
представляетъ не болѣе какъ недоразвитое опереніе самца и въ
отношеніи формы, и по отношенію окраски.

ГЛАВА XIX.

Фазы развитія цыпленка внѣ яйца.

Цыплята самыхъ разнообразныхъ породъ, будучи въ пуху, пред-
ставляютъ уже нѣкоторыя особенности, указывающія на. принад-
лежность ихъ къ той или другой породѣ; такъ, напримѣръ, у хох-
латыхъ породъ они имѣютъ на головѣ болѣе или менѣе развитую
пуховую шапочку, у мохноногихъ — пухъ па плюснахъ. Форма
гребня только что вылупившагося цыпленка соотвѣтствуетъ формѣ
гребня взрослой птицы. Но что касается формъ тѣла, сложенія,
пола, симметріи, и другихъ не менѣе важныхъ признаковъ, то въ
этихъ отношеніяхъ цыплята самыхъ разнообразныхъ породъ пред-
ставляются почти безразличными. Тѣло цыпленка имѣетъ приблизи-
тельно яйцевидную форму, нѣсколько сдавленную съ боковъ и
расширенную въ задней части. Величина только что вылупившагося
цыпленка соотвѣтствуетъ величинѣ яйца, изъ котораго онъ про-
изошелъ, слѣдовательно не всегда пропорціональна его будущему
росту. Въ скелетѣ мы также не усматриваемъ той разницы въ
величинѣ, формѣ и въ вѣсовыхъ отношеніяхъ различныхъ костей,
между собою и къ общему вѣсу скелета, которыя проявляются и
могутъ быть признаны характеристичными для различныхъ породъ
въ послѣдующихъ фазахъ развитія цыплятъ. Только такіе при-
знаки, какъ выпуклость черепа польскихъ, пятый палецъ доркин-
говъ и другія особенности скелета, имѣющія характеръ уродливо-
стей, мы неизмѣнно встрѣчаемъ и у только-что вылупившихся
цыплятъ. Менѣе рѣзкія отступленія отъ нормальнаго строенія
различныхъ костей, въ родѣ неправильнаго строенія подвздошныхъ
костей, впослѣдствіи выражающіяся въ горбатости или кривобо-
кости, можетъ быть и существуютъ, но совершенно ускользаютъ
отъ обыкновеннаго наблюденія. Всѣ признаки породы и индиви-
дуальныя особенности цыпленка проявляются постепенно, съ боль-
шею или меньшею силою, въ различные періоды его жизни. Этотъ
ходъ развитія съ его, иногда довольно рѣзкими, какъ кажется на
первый взглядъ, дерелетіями и, оставляетъ предметъ настоящей
главы.

Весь скелетъ однодневнаго цыпленка, вѣсящаго 10 зол., ока-
зывается равнымъ 30 долямъ. Слѣдовательно, по отношенію къ
живому вѣсу онъ составляетъ 0,03. Голова, по отношенію къ
вѣсу всего скелета, представляетъ величину 0,33, тазъ — 0,16,
кости ногъ—0,13, кости крыльевъ—0,01, грудная кость—0,01.
Такимъ образомъ вѣсъ костей крыла къ костямъ ноги относится
какъ 1:13. Что касается внутренностей, то онѣ, вмѣстѣ съ желт-
комъ, составляютъ преобладающую по вѣсу величину въ только
что вылупившемся цыпленкѣ.

Кости головы и позвонки, отъ перваго шейнаго до послѣд-
няго хвостоваго, являются въ большей степени окостенѣлости,
чѣмъ всѣ остальныя кости; кости таза имѣютъ значительную долю
хряща, грудная же кость отличается преобладаніемъ хрящевыхъ
частей. Голова распадается на составныя кости. Грудная кость
представляется въ видѣ тонкой треугольной пластинки, слегка
вогнутой съ внутренней стороны. Тѣло ея состоитъ изъ двухъ
сросшихся половинокъ. Передніе отростки грудной кости, а также
и оба двойные боковые ея отростки являются въ видѣ отдѣльныхъ
косточекъ. Дужка представляется въ видѣ тонкой волосообразной
кости. Лопатка и вороньи кости, по своимъ размѣрамъ, соотвѣт-
ствуютъ дужкѣ. Ребра и межреберныя кости представляются въ
видѣ отдѣльныхъ, опредѣленной формы, весьма мелкихъ косточекъ.
Тазъ состоитъ изъ слѣдующихъ отдѣльныхъ костей: двухъ под-
вздошныхъ, двухъ сѣдалищныхъ, двухъ лонныхъ и сросшихся между
собою крестцовыхъ позвонковъ. Словомъ, всѣ кости, даже самыя
мелкія косточки крыла и ноги, находятся въ наличности въ ске-
летѣ только что вылупившагося цыпленка.

Не всѣ породы куръ развиваются съ одинаковой быстротой.
Кохинхины и брама, а также и другія крупныя короткохвостыя
и короткокрылыя куры развиваются сравнительно медленно, какъ въ
отношеніи оперенія, такъ въ половомъ и другихъ отношеніяхъ.
Медленно развиваются и высоконогія, съ плотнымъ глянцевитымъ
опереніемъ куры, каковы малайскія, бойцовыя, гилянскія и другія.
Всѣ эти породы можно назвать позднеспѣлыми. Къ скороспѣлымъ
породамъ относятся большинство мелкихъ и среднихъ по величинѣ
породъ, обладающихъ хорошо развитыми крыльями и хвостами,
какъ минорка, гуданъ, доркингъ, кревкеръ, гамбургскія, итальян-
скія, беитамы и нѣкоторыя другія. Впрочемъ, здѣсь встрѣчаются
исключенія; 'гакъ, напримѣръ, фениксы и Іокогама, неотличаю-
щіяся большимъ ростомъ, несомнѣнно относятся къ поздно-спѣлымъ
курамъ.

При послѣдующемъ изложеніи я буду принимать за норму
развитіе скороспѣлаго цыпленка породы средней величины (въ
зрѣломъ возрастѣ вѣсъ курицы 6, пѣтуха 8 фунт.).

Въ первыя три четыре недѣли жизни ростъ цыплятъ часто
пе лропорціопаленъ ихъ будущей величинѣ. Иногда приходится
наблюдать, что цыплята среднихъ по величинѣ, скороспѣлыхъ, по-
родъ въ этомъ періодѣ развиваются быстрѣе и переростаютъ при-
надлежащихъ къ самымъ крупнымъ лоздноспѣлымъ породамъ. Че-
тырехнедѣльный скороспѣлый цыпленокъ успѣваетъ значительно
опериться: у него покрылись перьями всѣ верхнія части корпуса
голени и грудь, сильно развились крылья и хвостъ; у позднеспѣ-
лыхъ же цыплятъ этого возраста большая часть тѣла еще въ
пуху; рулевыя перья хвоста еще не показались, какъ замѣчается
у кохинхинъ, брама и у нѣкоторыхъ другихъ короткохвостыхъ,
или же хвостъ только что начинаетъ роста, какъ у малайскихъ
и гилянскихъ. У скороспѣлыхъ цыплятъ крылья достигаютъ отно-
сительно громаднаго развитія; концы ихъ сходятся позади корпуса,
тогда какъ у кохинхинокъ, брама и у другихъ короткокрылыхъ
породъ, перья крыльевъ только что показываются въ видѣ пень-
ковъ. Скороспѣлые пѣтушки отличаются отъ курочекъ большимъ
развитіемъ гребней и сережекъ, но у поздноспѣлыхъ по этому
признаку бываетъ очень трудно, часто невозможно, распознавать
полъ цыпленка.

25 дневный пѣтушокъ, взятый нами за норму, въ среднемъ,
вѣситъ 56 зол. Вѣсъ его перьевъ 3 зол.; вѣсъ скелета (сухаго)—
около 2х/2 зол. Отношеніе вѣса скелета къ живому вѣсу выра-
жается числомъ 0,04. Вѣсъ костей головы, по отношенію къ вѣсу
всего скелета, равняется—0,12; костей ногъ—0,36; костей крыла—
0,16; костей таза — 0,16; грудной кости — 0,04. Отношеніе къ
живому вѣсу отбросовъ, т.-е. перьевъ, ногъ, кишекъ и другихъ не
съѣдобныхъ внутренностей, вмѣстѣ со скелетомъ, равняется 0,36;
отношеніе отбросовъ къ вѣсу съѣдобныхъ частей—0,55; отношеніе
костей крыла къ костямъ ноги — 0,45. Соотвѣтственно костямъ
крыла развились и другія кости верхняго пояска. Грудная кость
оформилась и значительно развилась, хотя отдѣльныя ея части, а
именно, два передніе и два двойные боковые отростка скрѣплены
съ нею лишь слоемъ хряща. Гребень грудной кости и пластинка
ея окостенѣли лишь на частъ своей длины, остальные двѣ трети
состоятъ изъ хряща. ІІодвздошныя и сѣдалищныя кости на ’/5
часть своей величины, состоятъ изъ хрящей; онѣ еще не срослись
ни между собою, ни съ крестцовыми позвонками. На головкахъ
большихъ костей ноги и крыла сильное наслоеніе неплотнаго
хряща. Кости головы также не срослись между собою, хотя пе
снятіи кожи и мускуловъ, ихъ покрывающихъ, сохраняли свое
относительное положеніе, а не распадались, какъ у однодневнаго
цыпленка.

Отъ четырехъ-недѣльнаго, до двухъмѣсячнаго возраста яснѣе
обозначаются признаки породы и пола, а также и нѣкоторыя
свойства, находящіяся въ непосредственной связи съ скороспѣ-
лостью или позднеспѣлостью цыпленка. Въ это время скороспѣлый
цыпленокъ не только успѣваетъ одѣться первичнымъ перомъ, но
у него, на нѣкоторыхъ частяхъ тѣла, какъ, напримѣръ, на пле-
чахъ, спинѣ и груди, первичныя перья выпадаютъ и замѣняются
вторичными; первичный хвостъ настолько сформировался, что на-
чинается выпаденіе верхнихъ рулевыхъ перьевъ, вмѣсто которыхъ
развиваются перья вторичнаго хвоста. Около 6 недѣльнаго возраста
выпадаютъ и маховыя первичныя перья. Поздноспѣлый цыпленокъ
малайской породы, въ 5—6 недѣльномъ возрастѣ, весьма плохо
оперенъ. У него замѣчается узкая полоска перьевъ вдоль спинки,
продолговатыя пятна перьевъ по обѣимъ сторонамъ зоба и немного
перьевъ на тыльной части шеи. Крылья и хвостъ медленно раз-
виваются, но средина крыла, значительная часть груди, а также
боковыя части шеи еще не покрыты перьями. Цыплята крупныхъ
испанскихъ куръ оперяются также туго, какъ и малайскія. У пѣтуш-
ковъ этой породы, около 2-хъ мѣсячнаго возраста, только начинаютъ
рости твердыя рулевыя перья хвоста. Что касается чистопородныхъ
кохинхинъ и брама, а также віандотъ, плимутрокъ и лангшанъ,
то онѣ, при довольно скудномъ опереніи, еще не имѣютъ и за-
чатковъ твердыхъ рулевыхъ перьевъ хвоста, а потому выглядятъ
безхвостыми, хотя у нихъ и имѣются рулевыя перья, вырастающія
вмѣстѣ съ мягкими перьями надхвостья, но онѣ столь мягки,
тонки и завиваются внизъ, что ихъ очень трудно, даже невозможно
отличить отъ перьевъ надхвостья.

Пѣтушки скороспѣлыхъ породъ, при хорошемъ кормѣ и уходѣ,
въ этомъ возрастѣ поютъ и часто дерутся между собою. Поздно-
спѣлые цыплята рѣдко поютъ такъ рано. Нѣкоторые изъ нихъ,
какъ, напримѣръ, бойцовые, если и начинаютъ пѣть и драться, то
скоро перестаютъ и рѣдко вновь запѣваютъ до полнаго развитія.

Къ 2-хъ-мѣсячному возрасту скелетъ нашего нормальнаго цы-
пленка достигаетъ слѣдующаго развитія: кости головы довольно
крѣпко соединяются между собою, хотя еще пе сростаются, ибо
ясно видны линіи ихъ соединеній-, грудная кость достигаетъ зна-
чительнаго развитія; гребень и пластинка ея только на половину
состоятъ изъ хряща; передніе и боковые отростки, однако, еще не
срослись съ тѣломъ грудной кости; остистые отростки спинныхъ
позвонковъ, хотя достигли значительнаго развитія, но не срослись
между собою, не срослись и кости таза ни съ крестцомъ, ни
между собою; подвздошныя и сѣдалищныя кости, только на 7?
часть своей величины, состоятъ изъ хряща

Вѣсъ 51 дпевпаго цыпленка оказывается 2 ф. 65 зол. Отно-
шеніе отбросовъ къ живому вѣсу—0,26; отношеніе къ вѣсу съѣдоб-
ныхъ частей —0,35; отношеніе скелета къ живому вѣсу — 0,06;
отношеніе къ вѣсу всего скелета: костей головы — 0,07, таза —
0,12, крыльевъ—0,14, ногъ—0,28 и грудной кости—0,05; отно-
шеніе костей крыла къ костямъ ноги—0,45.

Послѣ 2-хъ-мѣсячнаго возраста цыплята скороспѣлыхъ породъ
быстро сбрасываютъ первичныя перья и одѣваются вторичными.
У пѣтушковъ на плечахъ, спинѣ и поясницѣ появляются характе-
ристичныя для самцовъ блестящія перья; поздноснѣлые же цып-
лята одѣваются въ это время только первичнымъ перомъ. Отъ
2-хъ до 3-хъ мѣсячнаго возраста у курочекъ кохинхинокъ, віан-
дотъ, плимутрокъ, лангшанъ и брама начинается выпаденіе цып-
лячьихъ маховыхъ перьевъ, причемъ у нѣкоторыхъ изъ нихъ вы-
падаютъ мягкія первичныя рулевыя перья, скрытыя перьями над-
хвостья, и показываются пеньки твердыхъ рулевыхъ перьевъ хвоста.
Точно установить время выпаденія первичныхъ маховыхъ перьевъ
и появленія твердыхъ рулевыхъ перьевъ хвоста, для названныхъ
поздноспѣлыхъ породъ и метисовъ отъ нихъ, довольно трудно. У
пѣтушковъ чистопородныхъ кохинхинокъ появленіе твердыхъ руле-
выхъ перьевъ хвоста замѣчается лишь около 4-хъ мѣсячнаго воз-
раста ихъ жизни.

Вѣсъ 90 дневнаго пыпленка уже равняется 4 ф. 58 зол. От-
ношеніе отбросовъ къ живому вѣсу — 0,26; къ вѣсу съѣдобныхъ
частей—0,35; отношеніе скелета къ живому вѣсу — 0,06; костей
крыла къ костямъ ноги—0,44, отношенія къ вѣсу всего скелета;
костей головы— 0,05, газа—0,12, крыльевъ— 0,14, ногъ — 0,34,
грудной кости — 0,05.

По истеченіи 3-хъ мѣсяцевъ не только признаки породы и
пола, но и индивидуальныя свойства цыплятъ, выступаютъ, довольно
рельефно. По развившемуся вторичному оперенію скороспѣлыхъ
цыплятъ можно вѣрно судить насколько форма различныхъ перь-
евъ, цвѣтъ п правильность ихъ стмѣтинъ удовлетворяютъ требова-
ніямъ стандарта. Можно судить довольно основательно о будущей
величинѣ цыпленка, о симметричности частей его тѣла, о Силѣ
сложенія и т. п. У скороспѣлыхъ вторичный хвостъ уже настолько
развился, что верхнія рулевыя перья его начинаютъ выпадать и
замѣняться перьями третичнаго хвоста. У скороспѣлыхъ курочекъ,
къ 4-хъ-мѣсячпому возрасту,третичный хвостъ достигаетъ приблизи-
тельно своего полнаго развитія. Вторичпая грива у курочекъ
почти сформировалась, а у пѣтушковъ достигла почти половины
своего развитія. Быстро покрываются вторичными пушистыми
перьями задняя часть туловища, такъ называемый кочень или
гузка. Въ это время лыплята особенно сильно ростутъ въ вы-
шину, поэтому ноги, въ особенности у позднеспѣлыхъ и высоко-
ногихъ, кажутся несоразмѣрно большими. Многія изъ поздноспѣ-
лыхъ, преимущественно высоконогихъ, цыплятъ, вслѣдствіе исто-
щенія, отъ начавшагося въ этомъ періодѣ сильнаго роста вторич-
ныхъ перьевъ и несоотвѣтствія въ развитіи костей нижнихъ ко-
нечностей съ развитіемъ мускуловъ, слабѣютъ ногами. Въ этомъ
же возрастѣ начинаютъ обнаруживаться горбатость и кривобо-
кость, прежде незамѣтныя.

Около 37г мѣсячнаго возраста грудина съ ея отростками пред-
ставляется въ видѣ одной кости, незамѣтно даже и слѣдовъ сро-
щенія, а ея гребень и пластинка только на. ’/3 состоятъ изъ хряща.
Кости подвздошныя еще не срослись съ крестцомъ. Сѣдалищныя
почти срослись съ подвздошными, во явственно видны швы по ли-
ніямъ сращенія. На краяхъ сѣдалищеыхъ и подвздошныхъ костей
остается еще узкая полоска хряща, не шире ’/2 сантиметра. На
головкахъ большихъ ножныхъ и крыловыхъ костей лежитъ еще
слой хряща, но довольно плотнаго. Кости пясти срослись между
собою. Срослись и головныя кости: затылочная кость вполнѣ сро-
слась съ темянными; едва замѣтны линіи соединеній лобныхъ ко-
стей между собою и съ темянными костями, и то только къ самой
вершинѣ черепа.

Съ этого времени ростъ въ вышину у цыплятъ скороспѣлыхъ
породъ пріостанавливается. Они становятся полнѣе, мускулистѣе,
кажутся корпуснѣе и пониже на ногахъ. Гребень, сережки и уш-
ныя мочки у пѣтушковъ быстро развиваются, лицо и глаза посте-
пенно пріобрѣтаютъ надлежащій цвѣтъ. У пѣтушковъ сильно ра-
стутъ шпоры, ноги у слабоногихъ крѣпнутъ. Пѣтушки нѣкоторыхъ
скороспѣлыхъ породъ (гамбургскія, гуданъ, итальянскія) начинаютъ
ухаживать за старыми курами, но молодки еще не обнаруживаютъ
развитія половой системы. Заслуживаетъ замѣчанія, что, въ этомъ
періодѣ развитія, гребни, сережки и ушныя мочки молодокъ оста-
ются почти въ прежнемъ видѣ. Повидимому половая дѣятельность
у пѣтушковъ и курочекъ совпадаетъ съ развитіемъ ихъ гребней
и другихъ головныхъ украшеній. Къ 4-хъ мѣсячному возрасту
вѣсъ цыплятъ сильно прибавляется: нашъ пѣтушокъ въ 4 мѣсяца
вѣситъ уже 6 ф. 20 зол.

Теперь цыпленокъ вступаетъ въ послѣднюю фазу своего раз-
витія. Молодки скороспѣлыхъ породъ выбрасываютъ послѣднія
первичныя перья, которыхъ всего болѣе оставалось на заднихъ и
нижнихъ частяхъ тѣла: вмѣстѣ съ тѣмъ выпадаютъ и послѣднія
первичныя маховыя перья 1 ряда. Къ 5 мѣсячному возрасту они
почти сполна покрылись вторичнымъ перомъ и имѣютъ хорошо
развитый третичный хвостъ, хотя не всѣ еще перья подсохли. Въ
это время у нихъ развиваются гребни, сережки и ушныя мочки.

Молодки нескихъ породъ (минорки, итальянскія, гамбургскія и
нѣкоторыя другія) нерѣдки начинаютъ уже нестись, въ особенности
если выведены ранней весной и стоитъ тептая, сухая осень. Пѣ-
тушки имѣютъ не такъ хорошо развившееся опереніе, хвосты ихъ
еще не вполнѣ выросли, косицы и перья падхвостья далеко еще
не развились и очинокъ ихъ кровяной. Тѣмъ не мепѣе гребни, се-
режки и ушныя мочки ихъ можно считать вполнѣ сформировав-
шимися. Корпусъ хорошо развитъ. Голова и шея горделиво откиды-
ваются назадъ, крылья опущены, вся передняя часть корпуса при-
поднята, а грудь выдается впередъ; они постоянно поютъ, силь-
но хлопаютъ крыльями и любятъ взлетывать на заборы и другіе
высокіе предметы, какъ-бы испытывая силу своихъ окрѣпшихъ кры-
льевъ; скликаютъ куръ на кормъ и держатся съ ними, какъ ста-
рые самцы, причемъ часто вступаютъ въ упорные бои между собою.
Развитіе скороспѣлыхъ пѣтушковъ, къ 6 мѣсячному возрасту, обыкно-
венно заканчивается. Цыплята поздноспѣлыхъ породъ, въ 5 мѣсяч-
номъ возрастѣ, еще далеки отъ полнаго развитія: у пѣтушковъ еще
почти незамѣтно развитія половой системы; крылья ихъ плотно
прижаты къ бокамъ, хвосты опущены, а головныя украшенія срав-
нительно мало развиты. У нѣкоторыхъ цыплятъ кохинхивской
породы, также у брама, плимутрокъ и віандотъ, въ этомъ возрастѣ,
осыпаются вторичные хвосты, замѣняясь третичными. Періоды раз-
витія вторичнаго и третичнаго хвоста у нихъ сравнительно ко-
ротки. Зато когда поздноспѣлые цыплята достигнутъ полнаго раз-
витія, что обыкновенно случается на 7 или на 8 мѣсяцѣ ихъ жизни,
они какъ-то вдругъ распускаются. Въ пѣтушкахъ является свой-
ственный самцамъ форсъ и задоръ; всѣ инстикты ихъ пробуждаются
и проявляются съ особенной силой и неукротимостью.

Въ 5 мѣсячномъ возрастѣ нашъ пѣтушокъ вѣситъ 8 ф. 7 зол.,
а курочка этой же породы—5 ф. 57 зол. Въ 3 мѣсячномъ воз-
растѣ курочка вѣсила 3 ф. 4 зол., черезъ 5 дней—3 ф 40 з.
Тотъ же пѣтушокъ въ 6 мѣсяцевъ вытянулъ ровно 8 фунт Необ-
димо замѣтить, что это уменьшеніе въ вѣсѣ пѣтушка отнюдь не
обусловливалось болѣзненнымъ состояніемъ, худшимъ питаніемъ или
какими-либо другими неблагопріятными обстоятельствами, но яви-
лось нормальнымъ послѣдствіемъ наступившаго быстраго развитія;
оно происходитъ часто отъ того, что развившіяся перья подсы-
хаютъ и дѣлаются нѣсколько легче перьевъ съ кровяными очинками,
а отчасти и отъ того, что мускулы дѣлаются суше и легче.

Какъ скоро у молодой птицы подсохли послѣднія маховыя и
рулевыя перья (развивающіяся позже прочихъ), скелетъ вполнѣ
сформировывается. Грудная кость, равно какъ и остальныя, уже не
имѣютъ хряща; тазовыя совершенно сростаются между собою- От-
ношенія различныхъ костей между собою и къ общему вѣсу ске-
лета почти тѣ же, какъ и у взрослыхъ птицъ. Однако, отношеніе
костей крыла къ костямъ ноги у молодыхъ птицъ значительнѣе,
чѣмъ у старыхъ, очевидно потому, что кости ноги еще продолжа-
ютъ развиваться. Если мы потрогаемъ пальцемъ шпорку 6 мѣтяч-
наго цыпленка, то замѣтимъ, что она качается изъ стороны въ
сторону. У нѣкоторыхъ скороспѣлыхъ пѣтушковъ она, впрочемъ,
скоро перестаетъ качаться. Дѣло въ томъ, что шпорка молодого
пѣтушка состоитъ изъ одѣтаго роговиднымъ покровомъ ноздреватаго
хряща съ проходящими къ пему кровеносными сосудами и растетъ
непрерывно. Когда хрящъ шпоры увеличивается на столько, что
приходитъ въ соприкосновеніе съ шпорцевой косточкой, онъ сро-
стается съ этой послѣдней и, соотвѣтствуя общему состоянію ор-
ганизма возмужавшей птицы, наконецъ окостенѣваетъ. Тогда шпора
дѣлается неподвижной и очень твердой. Само собою разумѣется,
что у позднеспѣлыхъ породъ шпора развивается гораздо медленнѣе,
чѣмъ у скороспѣлыхъ.

Одѣвшись вторичнымъ перомъ, цыпленокъ обыкновенно остается
въ этой одеждѣ до линянія будущаго года. Если цыпленокъ очень
ранній п осень стоитъ теплая, то часто онъ начинаетъ сбрасывать
п вторичныя перья а покрывается третичными. Цыплята, выведен-
ные въ январѣ пли въ февралѣ, при правильномъ уходѣ, успѣва-
ютъ до наступленія морозовъ еполпа перебраться и одѣться тре-
тичнымъ перомъ и тогда они являются самыми крѣпкими и силь-
ными птицами съ блестящимъ и плотнымъ какъ у переярковъ опе-
реніемъ. Такихъ цыплятъ нерѣдко выводили для боевъ любители
бойцевой породы и постоянно выводятъ для выставокъ иностран-
ные заводчики. Наоборотъ, поздніе цыплята, по большей части, не
успѣваютъ сбросить сполна все первичное опереніе и покрыться
вторичнымъ; равнымъ образомъ они не доразвиваются и въ дру-
гихъ отношеніяхъ, хотя скелетъ ихъ и окостенѣваетъ. Поздніе
цыплята доразвиваются и часто значительно выростаютъ впослѣд-
ствіи, по наступленіи теплаго времени года, и, въ особенности,
при послѣдующемъ линяніи.

Наблюдая послѣдовательное развитіе различныхъ частей ске-
лета, замѣчаемъ, что всего медленнѣе развивается голова, кости
позвоночника и тазовыя кости, словомъ тѣ части скелета, которыя,
при появленіи цыпленка изъ яйца, находились въ сравнительно раз-
витомъ видѣ Кости верхнихъ и нижнихъ конечностей, а также и
грудная кость, весьма незначительныя въ скелетѣ однодневнаго
цыпленка, растутъ съ замѣчательной быстротой. При этомъ пора-
зительно измѣняются лѣсовыя отношенія различныхъ костей другъ
къ другу и къ общему вѣсу скелета. Голова, сначала составлявшая
'/а часть но вѣсу всего скелета, вь трехъ недѣльномъ возрастѣ
цыпленка равняется лить '/„ его части, далѣе отношеніе это еще
болѣе уменьшается, такъ что въ зрѣломъ возрастѣ у нѣкоторыхъ
поздноспѣлііхь высоконогихъ породъ, какъ напримѣръ у бойцевыхъ
и малайскихъ, оно доходитъ всего до 0,02. Наоборотъ, у скоро-
спѣлыхъ мелкихъ породъ оно гораздо значительнѣе; такъ у гам-
бургскихъ куръ равняется 0,04, а у бентамокъ—0.08. Въ пер-
выя три недѣли жизни цыпленка особенно сильно развиваются
кости крыльевъ. У однодневнаго цыпленка онѣ составляли лишь
7юо часть вѣса скелета, а въ трехъ-недѣльномъ возрастѣ — 16/юо-
Ноги въ этотъ періодъ также значительно развиваются, хотя и не
столь сильно, какъ крылья. Прежде отношеніе костей крыла къ
костямъ ноги было 1:13, а теперь оно дѣлается 45:100. Вслѣдствіе
такого быстраго развитія крыльевъ и соотвѣтственнаго роста осталь-
ныхъ костей верхняго пояска, цыпленокъ въ этомъ возрастѣ ка-
жется широкимъ въ плечахъ, съ выпуклыми боками. Съ дальнѣй-
шимъ ростомъ цыпленка развиваются сильнѣе нижнія конечности, и
отношеніе костей крыльевъ къ костямъ ногъ, хотя медленно, но
непрерывно уменьшается. Ноги всего сильнѣе развиваются отъ
2-хъ мѣсячнаго до 37г мѣсячнаго возраста. Отношеніе ихъ къ
вѣсу скелета, прежде равнявшееся 0,13, поднимается до 0,34,
Развитіе костей ногъ у поздноспѣлыхъ породъ, въ указанномъ періодѣ
жизни, идетъ сильнѣе, чѣмъ у скороспѣлыхъ. У бентамокъ и гам-
бургскихъ кости ногъ къ вѣсу скелета относятся какъ 26:100, а
у малайскихъ куръ какъ 42:100. Послѣ 3]/2 мѣсячнаго возраста
развитіе костей ногъ и крыльевъ значительно замедляется, а кости
таза, отростки позвонковъ и другія части корпуса развиваются от-
носительно сильнѣе. Поэтому цыпленокъ, бывшій въ предшество-
вавшей фазѣ развитія высоконогимъ, теперь кажется пониже, ибо
становится шире и длиннѣе въ корпусѣ. Вообще развитіе цыпленка
совершается въ различныхъ направленіяхъ не равномѣрно, т.-е. въ
разные періоды развитія та или другая половина растетъ сильнѣе
остальныхъ, Такъ, наіір.: переднія и верхнія части развиваются
раньше заднихъ и нижнихъ. Внѣшнимъ образомъ эта неравномѣр-
ность въ развитіи выражается въ непропорціональности статей и
въ общей, такъ сказать, нескладности фигуры птицы, что рѣзче
бросается въ глаза при разсматриваніи породъ круппорослыхъ.

Мы ничего пе сказали о фазахъ развитія грудной кости съ
цѣлью обратить на нихъ особое вниманіе читателя. Принадлежа
по размѣрамъ къ одной изъ самыхъ крупныхъ костей, грудная
кость у однодневнаго цыпленка является столь ничтожной, что со-
ставляетъ только ’/юо часть всего скелета. Ни одна кость не
имѣетъ такого преобладанія хрящевыхъ частей, какъ грудная. Она
растетъ такъ быстро, что уже въ 3-хъ недѣльномъ возрастѣ рав-
няется 0,04 всего скелета, а въ двухмѣсячномъ возрастѣ состав-
ляетъ 0,05. Это же, приблизительно, отношеніе остается для нея
и въ послѣдующихъ фазахъ развитія. Срощеніе боковыхъ и перед-
нихъ отростковъ грудной кости съ тѣломъ ея усматривается около
3-хъ мѣсячнаго возраста цыпленка. Конецъ грудной кости окосте-
нѣваетъ постепенно, по мѣрѣ дальнѣйшаго развитія организма..

Нельзя не замѣтить, что фазы развитія грудной кости совпа-
даютъ съ фазами развитія оперенія. Когда грудная кость дости-
гаетъ такого развитія, чтб только половина ея гребня остается не
окостенѣвшей, что бываетъ около двухмѣсячнаго возраста, цыпле-
нокъ успѣваетъ вполнѣ покрыться перомъ. Вмѣстѣ съ развитіемъ
вторичнаго оперенія наступаетъ и полная окостенѣлость грудной
кости. Срощеніе отростковъ ея съ ея тѣломъ, равно срощеніе ко -
стей таза и нѣкоторыхъ другихъ костей между собою совпадаетъ
съ постепеннымъ развитіемъ, на соотвѣтствующихъ частяхъ тѣла,
вторичнаго оперенія. Такимъ образомъ, первичныя перья соотвѣт-
ствуютъ еще не развитому и не окрѣпшему организму, а вторич-
ныя, развиваясь на лучше сформировавшихся частяхъ тѣла, въ той
же мѣрѣ являются болѣе совершенными. Слѣдя за послѣдователь-
ностью въ появленіи первичныхъ перьевъ на различныхъ частяхъ
тѣла, замѣчаемъ, что прежде всего развиваются перья крыльевъ,
затѣмъ плечевыя и грудныя перья, именно перья тѣхъ частей тѣла,
которыя развиваются сравнительно быстрѣе прочихъ. О развитіи
оперенія можно сказать приблизительно тоже, что и о развитіи
костяка: оно раньше появляется на переднихъ и верхнихъ частяхъ
тѣла, чѣмъ на заднихъ и нижнихъ.

Основываясь на данныхъ, добытыхъ посредствомъ тщательнаго
взвѣшиванія большого количества цыплятъ въ послѣдовательныхъ
періодахъ ихъ развитія, я нашелъ, что, въ первые 25 дней по вы-
лупленіи, вѣсъ цыпленка ежедневно прибываетъ (среднимъ числомъ)
на 2 зол.; отъ 25-дневнаго до двухмѣсячнаго возраста онъ при-
бавляется, въ общемъ, ежедневно на 7 зол.; затѣмъ, до четырех-
мѣсячнаго возраста—на 6 зол. Почти такое же прибавленіе въ вѣсѣ
замѣчается и отъ 4 до 5-тимѣсячнаго возраста. Въ общемъ же
нашъ нормальный цыпленокъ прибываетъ въ вѣсѣ ежедневно на
5 зол. Если послѣдовательное увеличеніе вѣса будемъ разсматри-
вать по отношенію къ вѣсу цыпленка въ данную фазу развитія, то
окажется, что въ первый изъ взятыхъ нами періодовъ, а именно,
отъ вылупленія до двадцати-шіти-дневнаго возраста, цыпленокъ
ежедневно увеличивается на */16 часть собственнаго вѣса, отъ 25
дней до двухъмѣсяцевъ—на	отъ Дву^’ь до трехъ мѣсящевъ—на

Уть, отъ 3-хъ до 4-хъ мѣсяцевъ—на УіМ и отъ 3 до 5 мѣсяцевъ —
па Уіав часть своего вѣса. Принимая быстроту развитія цыпленка
въ первой фазѣ равнымъ 1, получимъ, приблизительно, слѣдующій
рядъ цифръ, показывающихъ относительную быстроту развитія для
всѣхъ пяти взятыхъпами періодовъ жизни цыпленка: 1, г/2, У4, У6, Ую-

Разсматривая внутренніе, органы находимъ, что въ первой фазѣ
развитія опи вѣсятъ относительно болѣе, чѣмъ въ послѣдующихъ.
Начиная съ двухмѣсячнаго возраста, отношеніе ихъ къ живому
вѣсу и къ вѣсу съѣдобныхъ частей почти такое же, какъ и у взрос-
лыхъ птицъ. Однако, около двухмѣсячнаго возраста, когда разви-
лось первичное опереніе, и послѣ четырехмѣсячпаго возраста, когда
развитіе вторичнаго оперепія приходитъ къ концу, между перьями
замѣчается меньше кровяныхъ пеньковъ, а на костяхъ сравни-
тельно большее отложеніе мяса, чѣмъ въ прочихъ періодахъ развитія.

Что касается полового развитія, то у нѣкоторыхъ скороспѣ-
лыхъ породъ оно проявляется, а часто и выражается, въ кладкѣ
яицъ въ такомъ возрастѣ, когда птица еще не достигла полнаго
развитія въ другихъ отношеніяхъ. Такъ напримѣръ, молодки нос-
кихъ породъ: итальянской, минорка и гамбургской, нерѣдко начи-
наютъ кладку яицъ въ пятимѣсячномъ возрастѣ, когда опереніе
ихъ, а слѣдовательно и костякъ, еще не доразвились. Испанскія
черныя куры, по развитію оперенія принадлежащія къ поздносііѣ-
лымъ породамъ, при благопріятныхъ условіяхъ начинаютъ нестись
такъ же рано, какъ и вышеназванныя. Съ другой стороны несомнѣнно
скороспѣлыя породы столовыхъ куръ, какъ то, доркинги, кревкеръ
и другія достигаютъ половой зрѣлости вмѣстѣ съ полнымъ раз-
витіемъ ихъ организма, какъ это замѣчается и у позднеспѣлыхъ.
Изъ видимыхъ признаковъ, развитіе которыхъ совпадаетъ съ раз-
витіемъ половой системы, можно указать на гребень, сережки и
ушныя мочки Пѣніе и форсъ у пѣтушковъ, а равно и проявленіе
воинственныхъ наклонностей также служитъ признакомъ начинаю-
щейся половой зрѣлости. Мы видимъ, что этотъ моментъ для скоро-
спѣлыхъ породъ наступаетъ довольно рано. Мнѣ лично приходи-
лось наблюдать пѣніе пѣтушковъ и ихъ бои въ четырсхнедѣльномъ
возрастѣ и столь же раннее, хотя и очень слабое, проявленіе по-
ловыхъ стремленій.

Итакъ, принимая 6 мѣсяцевъ за періодъ времени, необходимый
для полнаго сформированія средняго (по величинѣ и скороспѣло-
сти) цыпленка, имѣемъ двѣ главныя фазы развитія: 1) отъ вылуп
лснія до трехмѣсячнаго и 2) отъ трехмѣсячнаго до шестимѣсячнаго
возраста или до полнаго сформированія молодой птицы. Эти два
періода раздѣляетъ моментъ срощенія отростковъ грудной кости съ
тѣломъ ея, а также начавшагося срощенія между собою тазовыхъ
костей, отростковъ спинныхъ позвонковъ и другихъ костей. Въ
первой фазѣ замѣчается преобладаніе первичнаго, а въ послѣдней—•
вторичнаго оперенія.

Обѣ эти главныя фазы удобно, въ свою очередь, подраздѣлить
каждую еще на двѣ: первую — отъ вылупленія до двухмѣсячнаго
возраста—когда развиваются сильнѣе прочихъ переднія части кор-
пуса, преимущественно кости передняго пояска, и весь цыпленокъ
покрывается первичнымъ перомъ, и отъ двухмѣсячнаго до трех-
мѣсячнаго возраста характеризующуюся усиленнымъ развитіемъ ко-
стей ногъ, выпаденіемъ первичнаго оперенія и развитіемъ вторич-
наго хвоста, вторую же фазу можно раздѣлить такимъ образомъ:
отъ трехмѣсячнаго до 4г/2-мѣсячнаго возраста—когда сравнительно
сильнѣе развиваются тазовыя кости и отростки позвонковъ, сильно
растетъ вторичное опереніе и появляется третичный хвостъ, и отъ
ѣ’Д-мѣсячнаго до 6-мѣсячнаго возраста—когда вполнѣ развивается
вторпчное опереніе и третичный хвостъ, а также вполнѣ окосте-
нѣваетъ грудная кость и остальная часть скелета.

Фазы развитія мелкихъ скороспѣлыхъ куръ сокращаются соот-
вѣтственно ихъ величинѣ. Развитіе ноздноспѣлыхъ куръ совер-
шается медленнѣе, съ нѣкоторыми отступленіями отъ принятой нами
условной нормы, что въ своемъ мѣстѣ было указано.

Для птицевода, желающаго вести свое дѣло сознательно и ра-
ціонально, изученіе фазисовъ развитія имѣетъ немаловажное зна-
ченіе. Приложеніе знанія ихъ къ практикѣ имѣетъ мѣсто во мно-
гихъ, притомъ самыхъ разнообразныхъ, случаяхъ. Укажемъ на нѣ-
которые изъ нихъ.

Зная продолжительность времени, требующагося для полнаго
развитія цыпленка, и соображаясь съ климатомъ данной мѣстности,
птицеводъ рѣшаетъ очень важный вопросъ, именно: какія породы
ему выгоднѣе разводить, скороспѣлыя или поздноспѣлыя. Онъ мо-
жетъ регулировать время сажанія насѣдокъ для полученія вывод-
ковъ съ разсчетомъ воспользоваться наивыгоднѣйшимъ образомъ ихъ
будущею продуктивностью и наиболѣе удобнымъ временемъ для ихъ
выращиванія. Слѣдя за ростомъ цыплятъ и зная соотношенія между
развитіемъ оперенія и костяка, можно лучше регулировать корм-
леніе, дѣлать надлежащій выборъ сортовъ корма и вб-время про-
изводить смѣну корма мягкаго и нѣжнаго на грубый и твердый,
чтобы предоставить соотвѣтствующій матеріалъ для питанія посте-
пенно развивающагося организма цыпленка. Соображаясь съ рос-
томъ цыпленка и степенью развитія его оперенія, можно рѣшить,
во-1-хъ, принадлежитъ ли онъ къ скороспѣлой или поздноспѣлой
породѣ, и, во-2-хъ, какого онъ будетъ роста, когда достигнетъ воз-
мужалости. Зная фазы развитія цыпленка, мы можемъ производить
браковку цыплятъ съ увѣренностью и основательно, и, главное, въ
тѣхъ именно періодахъ развитія, когда сильнѣе обнаруживаются
достоинства и недостатки ихъ экстеріера, какъ съ хозяйственной
точки зрѣнія, такъ и въ смыслѣ стандарта. Можемъ назначать для
стола или на продажу цыплятъ въ такіе моменты ихъ жизни, когда
они наращиваютъ, сравнительно, наиболыпе мяса и имѣютъ наи-
меньшій процентъ отбросовъ и кровяныхъ пеньковъ въ перѣ. Въ
нѣкоторыхъ же случаяхъ, по различнымъ особенностямъ въ развитіи,
можно, съ большею или меньшею увѣренностью, опредѣлять сте-
пень примѣси чуждой крови въ данныхъ цыплятахъ.

И. А ВОЗИ II’Ь. ПТИЦЕВОДСТВО.

16
ГЛАВА XX.

Выращиваніе цыплятъ.

и) Попеченіе о только что вылупившихся цыплятахъ.

Вылупленіе цыплятъ одинъ изъ важнѣйшихъ и интереснѣйшихъ
моментовъ въ дѣятельности птицевода. Цыплята сами даютъ знать о
своемъ появленіи на свѣтъ Божій извѣстнымъ пискомъ Вылупившихся
цыплятъ вмѣстѣ съ скорлупкой птицеводъ осторожно вынимаетъ
изъ-подъ насѣдки, одинъ за другимъ, и немедленно отмѣчаетъ
цыпленка какимъ ппбудь знакомъ, чтобы впослѣдствіи имѣть
возможность распознавать его отъ остальиыхъцыплитъ одного вы-
водка. Для этой цѣли и мѣтятъ яйца передъ закладываніемъ ихъ
для высиживанія. Мѣтятъ цыплятъ различными способами. Одни,
напримѣръ, мѣтятъ, разрѣзая перепонку между различными паль-
цами правой и лѣвой ноги. Другіе для мѣтки употребляютъ осо-
бую небольшую машинку, посредствомъ которой пробиваются въ
той же перепонкѣ очень маленькія круглыя дырочки. Но опытный
птицеводъ рѣдко прибѣгаетъ къ этимъ способамъ мѣтки, въ осо-
бенности тѣхъ цыплятъ, какіе по его соображеніямъ должны
будутъ фигурировать на выставкахъ и брать призы. Опытному,
любящему свое дѣло птицезоду достаточно помѣтить цыпленка,
остригая ему немного пуха па какихъ либо частяхъ тѣла или
же привязавъ къ ножкѣ узкую полоску какой либо цвѣтной
матеріи или кусочекъ цвѣтней нитки. Черезъ нѣсколько дней
птицеводъ - любитель такъ присмотрится къ своимъ цыплятамъ,
что безъ малѣйшаго затрудненія отличаетъ самыхъ сходныхъ
цыплятъ другъ отъ друга, независимо отъ ихъ помѣтокъ, которыя
или, какъ подрѣзанный пухъ, пропадаютъ сакп собою, ели же, какъ
нитки и лоскутки матерій, снимаются съ ноги цыпленка. Однако,
прежде чѣмъ мѣтить цыплятъ, въ особенности когда ихъ много
и притомъ однопородныхъ, необходимо составить особый перечень
знаковъ помѣтки, чтобы, понадѣявшись слишкомъ на память, не
сбиться впослѣдствіи съ правильнаго пути въ распознаваніи цыплятъ.

Передъ вылупленіемъ цыплятъ должны быть приготовлены по-
мѣщенія, куда сажаютъ ихъ тотчасъ по взятіи стъ васѣдки. Тамъ,
гдѣ цыплятъ выводится немного, это лае составляетъ ви малѣйшаго
затрудненія. Любой горшокъ, на днѣ котораго положено что-нибудь
мягкое, теплое, любой небольшихъ размѣровъ деревянный ящикъ
также съ выстланнымъ какой яибудь мягкой, теплой матеріей, мѣхомъ,
или даже торфянымъ порошкомъ, или слоемъ отрубей дномъ, годятся
для этой цѣли. Въ большихъ пищеводныхъ хозяйствахъ употреб-
ляются особыя помѣщенія въ видѣ невысокой четырехъугольной кор-
зины или ящика, около 3/4 квадратныхъ аршина въ плоскости. Въ
крышкѣ этого помѣщенія оставляются два отверстія ьъ одну квадрат-
ную четверть, прикрытыя рѣшетчатыми дверцами. Ящикъ часто раз-
дѣляется перегородкой на двѣ половины. Черезъ упомянутыя дверки
сверху сажаютъ цыплятъ въ эти помѣщенія, дно которыхъ выстлано
или теплымъ войлокомъ, или засыпано слоемъ сухаго торфянаго по-
рошка, или же крупныхъ отрубей. Съ одного бока каждаго по-
мѣщенія для цыплятъ имѣется также отверстіе, запирающееся до-
щечкой, ходящей въ пазахъ вверхъ и внизъ. Если пожелаютъ вы-
пустить цыплятъ изъ ящика, то дощечка эта совсѣмъ вынимается.

Нѣкоторые, какъ только вынутъ цыпленка изъ гнѣзда и по-
мѣтятъ его, тотчасъ же сажаютъ въ приготовленный нарочно для
этого ящикъ; другіе же, къ числу коихъ принадлежу и я, сначала
даютъ цыпленку хорошенько обсохнуть подъ насѣдкой. Цыпленокъ,
обсохнувшій подъ насѣдкой, оказывается какъ будто бы живѣе и
крѣпче тѣхъ, которые взяты изъ-подъ насѣдки мокрыми п поса-
жены въ ящикъ. Кромѣ того, представляется опасность для сла-
быхъ необсохшихъ цыплятъ быть затоптанными другими, пораньше
вылупившимися, въ особенности когда цыплятъ вылупляется въ
одно время сравнительно много. Какъ только обсохнетъ пухъ па
цыпленкѣ, его необходимо помазать деревяннымъ масломъ. Смазы-
вается головка, шейка и мѣста подъ крыльями. Должно смазывать
такъ, чтобы пушокъ совершенно былъ смоченъ масломъ и кожа
пропитана имъ же. Смазываніе это убиваетъ вшей, которыя очень
часто находятся па только что вылупившихся изъ-подъ насѣдки
цыплятахъ и предупреждаетъ дальнѣйшее размноженіе этихъ вред-
ныхъ паразитовъ. Не только цыплятъ, но и насѣдку, которая бу-
детъ водить ихъ необходимо смазать этимъ же масломъ, въ особен-
ности подъ крыльями и у основанія хвоста.

Эти пыплячьп паразиты неизвѣстно какъ и откуда появляются,
ибо они совершенно непохожи на тѣхъ мелкихъ насѣкомыхъ,
быстро бѣгающихъ, которыя обыкновенно живутъ на, курахъ. Это
большія, мягкія, сѣроватыя, медленно передвигающіяся насѣкомыя,
по размѣрамъ, формѣ и цвѣту походящія на человѣческихъ вшей.
Такихъ вшей я никогда не встрѣчалъ пи на взрослыхъ курахъ,
ни на подростатощихъ цыплятахъ. Онѣ бываютъ только у цыплятъ
въ пуху. Быть можетъ, эти паразиты перерождаются въ обыкно-
венныхъ мелкихъ вшей. Послѣ нихъ на горлѣ и перьяхъ верхней
і	16*
части шеи цыпленка остается очень много мелкихъ, бѣлыхъ, бле-
стящихъ, какъ слюда гнидъ, а затѣмъ уже появляются мелкія вши.
Я принялъ за правило смазывать деревяннымъ масломъ, которое
употребляется для лампадъ, всякаго только что вылупившагося
цыпленка, замѣтилъ ли на немъ вшей или не замѣтилъ. Въ огром-
номъ большинствѣ случаевъ эти вши имѣются у цыплятъ.

Если не принять этой предосторожности, то могутъ быть очень
печальныя послѣдствія. Паразиты сильно размножаются и тянутъ
соки цыпленка настолько сильно, что пріостанавливаютъ его раз-
витіе и ослабляютъ его организмъ. Эта слабость дѣлаетъ цыпленка
чувствительнымъ къ различнымъ простуднымъ болѣзнямъ, которыя
въ большинствѣ случаевъ оказываются смертельными для ослабѣв-
шихъ цыплятъ. Паразиты даютъ неопытному птицеводу основаніе
для вопроса: отчего слабѣютъ цыплята, несмотря на самый тща-
тельный уходъ и превосходный кормъ? Какъ только будетъ унич-
тожена причина—паразиты—цыплята быстро поправляются.

Только что обсохнувшихъ подъ насѣдкой цыплятъ ставятъ въ
ящикахъ или въ чемъ-нибудь другомъ на теплую печь. Принтомъ
необходимо время отъ времени наблюдать не слишкомъ ли жарко
цыплятамъ (тогда они будутъ открывать клювы и тяжело дышать),
не слишкомъ ли имъ холодно, тогда надо поплотнѣе прикрыть
помѣщеніе, достаточно ли имъ свѣжаго воздуху, не затоптали ли
они какого-либо слабаго цыпленка, вообще наблюдать пе случи-
лось ли съ ними чего-либо, чтобы во время подать имъ необхо-
димую помощь.

Часовъ черезъ 6 по вылупленіи цыплятамъ можно въ первый
разъ предложить кормъ, круто сваренныя, мелко изрубленныя яйца.
Нѣкоторые писатели по птицеводству, знающіе дѣло по наслышкѣ
или по разнымъ руководствамъ, совѣтуютъ давать цыплятамъ кормъ
не раньше какъ по прошествіи 48 часовъ послѣ ихъ вылупленія,
на томъ основаніи, что цыпленокъ въ это время питается желт-
комъ, который черезъ пуповину вбираетъ внутрь себя за нѣсколько
часовъ до вылупленія. Однако, на опытѣ оказывается, что такая
система кормленія ведетъ иногда къ самымъ печальнымъ резуль-
татамъ. Цыпленокъ вскорѣ послѣ вылупленія старается стать на
ножки, передвигаться и поклевываетъ попадающіеся на глаза
предметы. Инстинктивно онъ ищетъ пищи. Случается, что если не
дать цыплятамъ во-время корма, то они портятъ другъ другу
лицо, стараясь уклюнуть другъ друга прямо въ глазъ, который
привлекаетъ ихъ своимъ блескомъ. Затѣмъ, натрудивъ себѣ клювы
въ безполезномъ хватаніи различныхъ предметовъ и объ стѣны или
объ полъ, они уже не въ состояніи разомкнуть челюстей, когда
дадутъ имъ корму. Нѣкоторые же стъ такой продолжительной без-
кормицы сильно ослабѣваютъ и весьма туго идутъ на поправку.
Другіе набиваютъ себѣ зобъ разными неудобоваримыми предметами:
опилками, вагой или еще чѣмъ нибудь подобнымъ, что могутъ
найти въ своемъ ящикѣ. Въ особенности вредно когда цыплята
нахватаются опилокъ, Они отъ эгого околѣваютъ, а птицеводъ не
можетъ найти этому причины. Вотъ почему, между прочимъ, мы
совѣтуемъ на подстилку не употреблять опилокъ, а отруби или
торфяной порошокъ, предметы для цыплятъ безвредные.

Кормить цыплятъ слѣдуетъ па чемъ нкбудь мягкомъ и тепломъ.
Можно для этой цѣли употреблять старый мѣшокъ, кусокъ ста-
раго сукна ши что нибудь подобное. На голомъ полу кормить
опасно. Во-первыхъ, потому, что цыплята натруживаютъ себѣ клювы,
.ударяя въ твердый полъ, во-вторыхъ, потому, что на голомъ полу
они легко простуживаютъ себѣ ноги, отчего становятся слабоногими,
иногда па всю жизнь, или простуживаютъ животъ, отчего происхо-
дитъ поносъ особаго рода. Объ этомъ поносѣ будетъ сказано ниже.

Во время кормленія смотрятъ, чтобы всѣ цыплята видѣли
кормъ и клевали его. Цыплята еще неокрѣпшіе, не могущіе
стоять на лапкахъ, безсильно ползаютъ между другими цыплятами
стараясь спрятаться подъ ними, какъ подъ курицей. Такихъ сла-
быхъ цыплятъ, неспособныхъ клевать кормъ слѣдуетъ тотчасъ же
сажать обратно въ ящикъ, иначе они захолодаютъ и ослабѣютъ
еще болѣе. Отнюдь не слѣдуетъ насильно вкладывать въ ротъ
цыплятамъ пищу. Вѣроятно отъ нажима челюстей при раскры-
ваніи рта происходитъ то, что цыпленокъ впослѣдствіи самъ ни-
когда пе будетъ въ состояніи брать съ полу пищу. Эти цыплята
обрекаются на вѣрную смерть.

Иногда цыпленокъ не можетъ стоять на ногахъ и клевать
кормъ единственно оттого, что не въ состояніи свести вмѣстѣ ногъ.
Такому цыпленку полоской мягкой матеріи связываются ноги вмѣстѣ
повыше колѣпъ. Посидѣвъ со связанными ногами часа два-три
подъ курицей, цыпленокъ скоро оправляется отъ недостатка, ста-
новится на лапки и ѣстъ кормъ. Иные цыплята долго пе могутъ
стоять, потому что имѣютъ слишкомъ большой тяжелый животъ. Это
проходитъ само собою когда постепенно желтокъ изъ внутренностей
всосется въ кровь. Однажды я имѣлъ прекрасныхъ цыплятъ отъ
своихъ ушанокъ, которые опрокидывались на спину и не могли
клевать кормъ. Всѣ эти цыплята такъ и околѣли голодною смер-
тію, несмотря на то, что вылупились изъ яицъ, повидимому,
крѣпкими и совершенно здоровыми. Я и до сихъ поръ не могу
объяснить себѣ причины эгого патологическаго явленія.
Цыплятъ въ это время слѣдуетъ кормить какъ можно чаще.
Эттель, очевидно, хорошо практически знавшій птицеводство, гово-
ритъ, что надо кормить черезъ часъ понемногу. Я скажу, что
если возможно, нужно кормить еще чаще, черезъ каждые полчаса,
такъ какъ слабые цыпчята позднѣе другихъ принимаются за кормъ.
Притомъ же не всѣ вылупливаются вдругъ, иногда вылупленіе
цыплятъ растягивается на сутки и даже на двое сутокъ.

Какъ скоро ьсѣ цыплята вылупились; насѣдку снимаютъ съ
гнѣзда и кормятъ. Въ это же время перестилаютъ ея гнѣздо за-
ново, обсыпаютъ персидской ромашкой, а насѣдку вымазываютъ
деревяннымъ масломъ, какъ было сказано выше. Затѣмъ, положивъ
въ гпѣздо оставшіеся болтуны и свѣжаки, опять сажаютъ на нихъ
насѣдку и пробуютъ приметъ ли она цыплятъ, для чего подкла-
дываютъ подъ нея одного или двухъ цыплятъ. Если насѣдка смирна
и принимаетъ цыплятъ, что видно по ея клохтанью и всѣмъ пріе-
мамъ, то можно подсадить ей полное число цыплятъ, взявъ изъ
гнѣзда оставшіеся не высиженными яйца. Если же насѣдка бьетъ
цыплятъ, то самое лучшее подождать до ночи и тогда уже под-
садить цыплятъ съ большою осторожностью. Привыкнувъ къ нимъ
за ночь, насѣдка утромъ уже принимаетъ цыплятъ за своихъ и
ухаживаетъ за ними, Подъ каждую насѣдку можно сажать никакъ
не болѣе 15 цыплятъ. Лучше подпустить цыплятъ меньше, чѣмъ
больше. При этомъ нужно соображаться съ величиною курицы.
Цыплята въ пуху чрезвычайно нуждаются въ теплѣ и даже мо-
гутъ застыть въ обыкновенной комнатной температурѣ, что иногда
и случается, если по недосмотру цыпленокъ выскочитъ изъ гнѣзда
и потомъ не можетъ обратпо попасть въ него. Къ тому же пужпо
вспомнить, что въ первое время цыплята ростутъ всего быстрѣе,
и скоро курица дѣлается не въ состояніи прикрывать всѣхъ цып-
лятъ, отчего они простуживаются, дѣлаются болѣзненными, вялыми
и постоянно цыкаютъ.

Тамъ, гдѣ придерживались системы раздѣленія насѣдокъ; цып-
лятъ оставляютъ съ насѣдкой въ этихъ же отдѣленіяхъ до тѣхъ
поръ, пока не придетъ время высаживать ихъ на свѣжій воздухъ
и выпускать гулять па траву. Перегородки отдѣленій должны быть
такъ устроены, чтобы цыплята не могли отъ своей насѣдки пе-
реходить къ другой. Случается, что куры забиваютъ чужихъ
цыплятъ до смерти. Или случается такъ, что къ одной насѣдкѣ
переходитъ очень много цыплятъ, а у другой остается ихъ очень мало.

Тамъ же, гдѣ выводятъ много цыплятъ, но нѣтъ для нихъ
особо приспособленныхъ помѣщеній, удобно имѣть въ распоряженіи
ящики Жака, назначенные спеціально для выращиванія цыплятъ.
Ящики Жака Рис. 28 и 29 дѣлаются изъ обыкновенныхъ нетол-
стыхъ досокъ. Они имѣютъ въ длину пе менѣе 11/2 аршина, въ ширину
11 вершковъ и въ высоту 1 аршинъ. Деревянной, подвижной рѣшеткой
Рис. 29. Е ящикъ раздѣляется на двѣ равныя половины. Прутья рѣ-
шетки отстоятъ другъ отъ друга вершка на 1’/2 или на 2, такъ
что сквозь нихъ могутъ проходить цыплята изъ одного отдѣленія въ
другое, тогда какъ насѣдка остается заключенной въ одномъ изъ нихъ.
Съ передней стороны ящика имѣется еще рѣшетка, которая можетъ
выниматься, а вмѣсто нея вставляется (ночью) плотная доска съ

Рис. 28. Ящикъ Жака.

прорѣзаннымъ посрединѣ и закрытымъ сѣткою отверстіемъ для при-
тока свѣжаго воздуха. Задняя стѣнка ящика Рис. 29. Сг вся сплош-
ная. Надъ ящикомъ дѣлается деревянная крыша со скатомъ на
обѣ стороны. Въ одной половинѣ этой крыши, а именно надъ по-
мѣщеніемъ насѣдки, прорѣзывается большое четырехъу гольное отвер-
стіе, въ которое вставляется стекло.

Ящики дѣлаются тщательно, доски пригоняются плотно другъ
къ другу, чтобы пе было ни малѣйшихъ щелей, въ которыхъ лю-
бятъ гнѣздиться паразиты. Если окажутся какія-либо щели, то ихъ
замазываютъ и ящики выкрашиваются масляной краской.

Главное удобство этихъ небольшихъ помѣщеній заключается въ
томъ, что они могутъ быть поставлены въ любомъ мѣстѣ. Насѣдка
сажается въ назначенное для нея отдѣленіе за описанной уже наып
рѣшеткой. Кормъ ставится въ другое отдѣленіе такъ, что насѣдка
сквозь рѣшетку можетъ доставать кормъ и воду. Кормъ дорогой,
собственно назначенный для однихъ цыплятъ, ставится въ такомъ
разстояніи отъ рѣшетки, что насѣдка не можетъ доставать его.
Если пожелаютъ дать цыплятамъ возможность гулять по лугу, то
вынимаютъ переднюю рѣшетку.

Ящикъ Жака съ цыплятами ставится сначала въ насиживатель-
ной комнатѣ, если тамъ уже нѣтъ насѣдокъ на яйцахъ, или же

Рис. 29. Планъ ящика Жака: А—передняя сторона. Г—рѣшетка.
С—полъ, (т—задняя стѣнка.

переносится въ какое-либо другое отапливаемое помѣщеніе. Затѣмъ,
когда цыплята подростутъ и погода позволяетъ, ящики выносятся
на лугъ, въ паркъ, вообще на просторное мѣсто на открытомъ
воздухѣ, назначенное для прогулки цыплятъ.

Жакъ самъ даетъ подробное наставленіе какъ ухаживать за
цыплятами въ его ящикахъ, при различныхъ колебаніяхъ темпера-
туры. „Когда цыплятамъ менѣе недѣли и термометръ (К) показы-
ваетъ отъ 8 до 12° теплоты,—говоритъ онъ,—то окна въ плот-
ныхъ доскахъ, которыми задвигаются отверстія въ ящикѣ, должны
быть днемъ подняты, а па ночь снова закрыты, потому что ночью
дѣлается свѣжѣе Если же термометръ показываетъ менѣе 8° тепла
то окна не поднимаютъ пи днемъ, ни ночью. Въ жаркое время
года днемъ оба окна открываются, а ночью одно окно закрывается,
другое же остается открытымъ. Когда цыплятамъ минетъ около
двухъ недѣль, ихъ выпускаютъ изъ ящика на свѣжій воздухъ для
прогулки, конечно, если стоитъ тихая и теплая погода; ьъ про-
тивномъ же случаѣ содержатъ взаперти, несмотря на ихъ пискъ.
Однимъ словомъ, должно запирать или отворять ящики, смотря
по тому, хорошо или дурно дѣйствуетъ сьѣжій воздухъ на цыплятъ,
что легко замѣтить по ихъ виду. Когда настанетъ теплое время
года и цыплятамъ минетъ мѣсяцъ, два или три,—однимъ словомъ,
когда они уже покроются перьями, тогда окна открываются на
цѣлый день и даже на ночь для освѣженія воздуха въ ящикѣ*.

Старый куроводъ Жакъ еще не превзойденъ новѣйшими птице-
водами. Ничего нельзя представить себѣ удобнѣе описанныхъ выше
ящиковъ, въ особенности тамъ., гдѣ цыплятъ разводятъ въ болѣе
или менѣе значительныхъ количествахъ. Кромѣ удобства переноски
и постановки въ любомъ мѣстѣ ящики Жака превосходны тѣмъ,
что очень легко очищаются. Хотя ихъ чистить надо часто. При
употребленіи торфяного порошка, чистота въ ящикахъ будетъ без-
укоризненная, если перемѣнять подстилку ежедневно, а стѣнки ящика
обтирать мокрой тряпкой. Ящики хороши тѣмъ, что предохраняютъ
кормъ цыплятъ отъ расхищенія воробьями и голубями, а также
въ случаѣ надобности изолируютъ цѣнный кормъ отъ насѣдки. На-
конецъ, ящики удобны еще и тѣмъ, что облегчаютъ надзоръ за
гуляющими цыплятами. Они не отходятъ далеко отъ ящика, въ
которомъ заключена насѣдка.

Описанныхъ размѣровъ ящики, очевидно, пригодны лишь для
цыплятъ пе старше 6 недѣль или двухмѣсячныхъ. Но если сдѣлать
ихъ немного большихъ размѣровъ, то они могутъ служить мѣстомъ
ночлега и убѣжищемъ отъ дурной погоды цѣлому выводку до на-
ступленія холодной октябрьской погоды.

Если цыплята воспитываются въ паркѣ или въ саду, словомъ
гдѣ есть большія густовѣтвистыя лиственныя деревья, то они по
большей части сами предпочитаютъ садиться для ночлега на вѣт-
вяхъ этихъ деревьевъ.

Послѣ весенней браковки куръ, цыплятъ помѣщаютъ въ осво-
бодившихся курятникахъ, или же въ особо устроенныхъ для нихъ
помѣщеніяхъ, съ отдѣльными дворами или выгулами.

б) Корыленіе цыплятъ е уходъ за ники.

Въ главѣ XIX этой книги мы уже видѣли, какъ быстро разви-
вается цыпленокъ во всѣхъ отношеніяхъ и въ особенности въ от-
ношеніи скелета въ первтяя недѣли его жизни. Быстрота развитія
въ послѣдовательные періоды жизни цыпленка, на основаніи опыт-
ныхъ данныхъ, была выражена нами въ такихъ приблизительныхъ
числахъ: 1, г/2> Ѵа, 7в и г/10. И такъ, если смѣну веществъ ста-
рыхъ новыми въ организмѣ 5-мѣсячваго пыпленка принять рав-
ной единицѣ, то обмѣнъ веществъ въ организмѣ трехнедѣльнаго
цыпленка совершается съ быстротой въ 10 разъ большей. Изъ
этого истекаетъ практическое правило относительно кормленія цы-
плятъ въ различные возрасты ихъ жизни. Если 5-мѣсячваго цы-
пленка надо кормить, положимъ, три раза въ сутки, то въ пер-
выя три недѣли кормить цыплятъ требуется до 30 разъ въ сутки.
Такъ оно и есть на самомъ дѣлѣ. Не даромъ Эттель совѣтуетъ
кормить цыплятъ черезъ часъ.

Необходимость такого частаго кормленія подтверждается еще
тѣмъ обстоятельствомъ, что зобъ и желудокъ цыпленка въ первое
время его жизни слишкомъ незначительны по объему сравнительно съ
его величиной и съ размѣрами остальныхъ его внутренностей. Цыпле-
нокъ не можетъ принять сразу значительнаго количества пищи, а между
тѣмъ опытъ убѣждаетъ, что на каждую вѣсовую единицу его тѣла
онъ потребляетъ почти вдвое болѣе питательныхъ веществъ, по
сравненіи съ взрослой птицей. Отношеніе объема его пищепріем-
ныхъ и пищеварительныхъ органовъ къ вѣсу его тѣла и къ ко-
личеству потребляемыхъ веществъ обратно пропорціонально тако-
вымъ же отношеніямъ у взрослыхъ птицъ.

„Въ первой молодости, — говоритъ докторъ Прибыль, — когда
ростъ животнаго всего быстрѣе и въ тоже время желудокъ не мо-
жетъ принять въ себя сразу много пищи по незначительному сво-
ему объему, перевариваніе же пищи совершается быстро, орга-
низмъ требуетъ самыхъ питательныхъ, ко вмѣстѣ съ тѣмъ и легко
перевариваемыхъ матеріаловъ, которые въ тоже время должны быть
богаты органическими веществами, идущими на образованіе костя-
ного остова. Неорганическія вещества, необходимыя для организма,
цыплята находяті. себѣ сами Онп съ удовольствіемъ клюютъ ку-
сочки штукатурки, мелкіе камешки, даже кусочки стекла и т. п.
предметы".

Къ этимъ прекраснымъ строкамъ почтеннаго доктора нужно при-
бавить развѣ то, что, кромѣ питательности и легкой усвояемости
пища цыплятъ должна отличаться и разнообразіемъ Этс разно-
образіе совершенно необходимо для молодаго быстро и въ самыхъ
различныхъ направленіяхъ развивающагося организма. Практика
въ большинствѣ случаевъ безсознательно, но вѣрно придержи-
вается изложенныхъ здѣсь принциповъ. Вездѣ цыплятъ кормятъ
самымъ разнообразнымъ и самымъ питательнымъ кормомъ, а именно:
круто сваренными и мелко изрубленными яйцами, овсяной, пше-
ничной или какой либо другой мукой, замѣшанной на молокѣ или
на сывороткѣ, пшенной, гречневой и рисовой молочной кашей,
различными кухонными остатками и варенымъ мелко искрошеннымъ
мясомъ. Кромѣ того, прекраснымъ кормомъ для цыплятъ считаются
свѣжш муравьиныя яйца и конопляное сѣмя. Тамъ, гдѣ цыплята
не пользуются большимъ просторомъ для своихъ прогулокъ, слѣдов.,
гдѣ они не могутъ сами добывать себѣ животной и минеральной
пищи въ достаточномъ количествѣ, тамъ совершенно необходимо
какъ можно болѣе разнообразить ихъ кормъ, не забывая почаще
давать или разную зелень въ вареномъ и свѣжемъ видѣ, въ осо-
бенности листья крапивы, одуванчика и щавеля, примѣпіанпыми
къ ихъ мягкой пищѣ, а также и снабжать ихъ достаточнымъ ко-
личествомъ крупнаго рѣчного песку, который они клюютъ и изъ
котораго выбираютъ мелкіе камешки, въ особенности кварцевые и
кремневые.

Насколько необходима цыплятамъ минеральная пища видно изъ
того, что при вскрытіи однодневнаго цыпленка, гулявшаго съ на-
сѣдкой по двору, я въ его желудкѣ находилъ соотвѣтствующее
размѣрамъ этого пищеварительнаго органа количество песку. Весьма
возможно, что незнаніе всей важности этого вещества для правиль-
наго и быстраго развитія цыпленка или игнорированіе этой потреб-
ности птичьяго организма служитъ одною изъ причинъ слабаго,
болѣзненнаго роста и смертности между цыплятами.

Птицеводы всѣхъ странъ прекрасно знаютъ, что для цыплятъ
необходима растительная нища въ формѣ зерна, муки и зелени,
животная пища въ формѣ червей, насѣкомыхъ и ихъ личинокъ,
которыхъ цыплята добываютъ себѣ сами, если пользуются хоро-
шимъ гульбищемъ и суррогатомъ которой у птицеводовъ служитъ
молоко, творогъ и мясо различныхъ животныхъ.

До послѣдняго времени какъ то мало обращали вниманія на
минеральную пищу. Теперь она уже пе упускается изъ виду опыт-
ными птицеводами, сознавшими ея громадное значеніе. Тѣмъ не
менѣе мнѣ кажется, что минеральный кормъ въ видѣ песку и кам-
ней не вполнѣ удовлетворяетъ потребности организма. Необходимо
подростающимъ цыплятамъ, по мѣрѣ того, какъ крѣпнетъ и раз-
вивается ихъ организмъ, какъ вмѣсто пуху тѣло ихъ покрывается
перомъ и хрящи преобразуются въ кости, постепенно уменьшать
дачу мягкаго корма и замѣнять его сухимъ или паренымъ зер-
номъ, давать кромѣ мяса сырыя дробленыя кости. Далѣе, когда
первичное опереніе замѣняется вторичнымъ, а кости и мускулы
крѣпнутъ все болѣе, надо переводить цыплятъ на грубое, неоше-
душенное зерно. Эти правила еще недостаточно ясно сознаются
многими птицеводами, или совсѣмъ игнорируются, а то и умышленно
обходятся, когда въ виду имѣется особымъ кормленіемъ развить
особыя свойства въ цыплятахъ, какъ напримѣръ способность къ
ранней кладкѣ и къ быстрому ожирѣнію. Однако, игнорированіе
этихъ правилъ не обходится безнаказанно, цыплята развиваются
хотя и быстро въ нѣкоторыхъ отношеніяхъ, напримѣръ въ отно-
шеніи половой дѣятельности становятся вообще скороспѣлыми, но
за то недоразвиваются въ физическомъ отношеніи, имѣютъ ненор-
мальное отношеніе различныхъ частей тѣла между собою и отли-
чаются общею слабостью сложенія и предрасположеніемъ къ раз
личнаго рода заболѣваніямъ.

Нѣкоторые птицеводы не даютъ ьеошелушеннаго зерна цыпля-
тамъ, воображая, что они не въ состояніи переварить такого гру-
баго корма. Это, конечно, не болѣе какъ заблужденіе. Только что
успѣвшіе окрѣпнуть па ножкахъ, двухдневные и трехдневные цы-
плята съ аппетитомъ клюютъ неошелушенный сухой овесъ, кото-
рый такъ же переваривается ихъ желудкомъ, какъ и у старыхъ
птицъ.

Вернемся, однако, къ оставленнымъ нами подъ насѣдкою только
что вылупившимся цыплятамъ.

Около гнѣзда, гдѣ спятъ насѣдка съ цыплятами, ставятъ кормъ,
обыкновенно рубленныя яйца, такъ, чтобы насѣдка могла доставать
его клювомъ, не сходя съ гнѣзда. Если насѣдка не голодна, она
будетъ подзывать къ корму цыплятъ и отдавать его имъ. Цыплята
одинъ зэ. другимъ выходятъ изъ-подъ насѣдки, поклюютъ немного
и опять прячутся подъ нее.

Въ первую недѣлю цыплятамъ, кромѣ рубленныхъ яицъ, хорошо
давать сухое желтое пшено и раза два въ недѣлю сваренную
на молокѣ рисовую кашу. Рисъ не долженъ быть перевареннымъ,
но въ такомъ состояніи, чтобы зерна его не слипались другъ съ дру-
гомъ. Полезно также для моціона цыплятъ на полъ близъ насѣдки
въ солому бросать зеренъ коноплянаго сѣмени или овсяпыхъ, а то и
тѣхъ и другихъ; цыпляты весело роются въ соломѣ и съ жадностью
поѣдаютъ находимыя тамъ зерна. Если возможно, то хорошо давать
мелко изрубленное вареное мясо.

Въ продолженіе этой первой недѣли у цыплятъ, содержимыхъ
въ теплыхъ помѣщеніяхъ, въ особенности весной, часто замѣчается
поносъ особаго свойства. Испражненія, похожія на известковые
комочки, прилипаютъ къ перьямъ вокругъ задне-проходнаго отвер-
стія, наростаютъ прилипающими новыми испражненіями такъ, что
совершенно закрываютъ задне-проходное отверстіе и препятствуютъ
или и совсѣмъ останавливаютъ дальнѣйшія изверженія экскрементовъ.
Вслѣдствіе этого задняя часть живота находится вт воспаленномъ
состояніи, пухнетъ и нѣсколько отвердѣваетъ. Цыпленокъ постоянно
дѣлаетъ безплодныя усилія къ испражненію. Онъ слабѣетъ, рас-
пускаетъ крылья, теряетъ аппетитъ и, если не будутъ скоро приняты
соотвѣтственныя мѣры, околѣваетъ. Мѣры эти въ началѣ весьма про-
сты. Надо очистить заднюю часть живота отъ налипшихъ вокругъ
заднепроходнаго отверстія испражненій, отмывая ихъ теплой водой
и обрѣзывая гдѣ нужно перышки ножницами. Затѣмъ слѣдуетъ
устранить причину возникновенія этой болѣзни. Причина эта заклю-
чается въ томъ, что цыплята простуживаютъ себѣ нижнюю часть
живота, садясь на голый полъ, а быть можетъ и отъ вліянія
холоднаго наружнаго воздуха, врывающагося чрезъ отворяемыя
двери, или же отъ питья холодной воды. Нужно весь полъ усти-
лать хорошей не теплопроводной подстилкой, торфянымъ порош-
комъ пли мелкой, мягкой, овсяной соломой. Затѣмъ устроить
такъ, чтобы при отворяніи дверей струя холоднаго воздуха не
поражала бы цыплятъ.

Что касается воды, то объ этомъ предметѣ я намѣренъ ска-
зать здѣсь нѣсколько подробнѣе.

Очень многіе птицеводы пе даютъ цыплятамъ пить первые
три дня ихъ жизни. Нѣкоторые пе даютъ цыплятамъ воды двѣ,
даже три недѣли. Индюшатамъ же почти повсемѣстно принято
не давать воды въ теченіе цѣлаго мѣсяца отъ вылупленія ихъ изъ
яицъ. Все это извѣстно многимъ русскимъ птицеводамъ, но не-
многіе знаютъ, что есть птицеводы убѣжденные, что цыплятамъ
не должно давать пить вь теченіе первыхъ двухъ мѣсяцевъ ихъ
жизни- Вотъ что говоритъ въ защиту этого способа одинъ изъ
извѣстныхъ англійскихъ птицеводовъ В Кукъ. „Различные писа-
тели и заводчики въ теченіе послѣднихъ лѣтт много говорили въ
защиту системы воспитанія цыплятъ безъ воды. Признаюсь, я
думалъ сначала, что это большая жестокость и уже писалъ объ
этомъ, хотя въ тоже время думалъ нѣтъ ли здѣсь какого-либо
основанія. Я сдѣлалъ опытъ надъ цыплятами различныхъ породъ
и нашелъ, что они отлично растутъ и здравствуютъ безъ воды.
Я посѣтилъ одного заводчика, который имѣлъ около 500 цыплятъ
здоровыхъ и сильныхъ и другого, у котораго было 300 цыплятъ
и въ обоихъ мѣстахъ цыплятамъ совершенно не давалось воды въ
теченіе цѣлыхъ двухъ мѣсяцевъ. Мнѣнія весьма различны и въ
особенности когда дѣло идетъ о такой, повидимому, не натуральной
системѣ выращиванія, какъ содержаніе цыплятъ безъ питья. Я
изучалъ эту систему, прежде чѣмъ рѣшился ее проповѣдывать. Я
обратился къ книгѣ природы и вспомнилъ, что во время моего
дѣтства курица-самосѣдка вывела хорошій выводъ цыплятъ и
водила его поодаль отъ дома гдѣ не было ни ручья, ни пруда, ни
другого источника воды и цыплята жили такъ, пока не были
взяты домой въ ихъ двухмѣсячномъ или трехмѣсячномъ возрастѣ.
Возможно, что маленькія существа пыотъ капли росы съ листьевъ
п съ травы. Фазаны и куропатки въ мѣстностяхъ, гдѣ въ жаркое
лѣтнее время нѣтъ воды на нѣсколько миль кругомъ, ростутъ и
пользуются хорошимъ здоровьемъ. Въ послѣдніе два года я вос-
питывалъ цыплятъ до шестинедѣльнаго или даже до двухмѣсячнаго
возраста, совсѣмъ не давая воды. Я не нашелъ ни малѣйшей
разницы въ ростѣ цыплятъ, воспитываемыхъ безъ воды или съ
водою. Когда цыплята плохи, то, я думаю, опи скорѣе погибаютъ
когда имѣютъ воду, чѣмъ безъ воды, такъ какъ послѣдняя при-
чиняетъ имъ поносъ."

„Должно взять во вниманіе, что цыплята, фазаны, куропатки
или какія-либо другія крупныя птицы, живущія въ условіяхъ
близкихъ къ естественнымъ, когда не имѣютъ, должны имѣть
мягкую пищу, какъ напримѣръ, муку, вареный или вымоченный
рисъ и прочее. Когда держатъ куръ на твердомъ зернѣ безъ воды,
при этомъ въ ограниченномъ пространствѣ, то въ результатѣ
будетъ полнѣйшая неудача. Весьма немногіе цыплята будутъ со-
хранены при такомъ уходѣ. Когда же опи гуляютъ на лугу или
вообще па просторѣ, опи имѣютъ возможность добывать себѣ насѣ-
комыхъ и вообще пищу, содержащую значительное количество
жидкости. Я не совѣтую давать воды иной, кромѣ совершенно
свѣжей и въ тщательно вычищенной посудинѣ. Какъ только экскре-
менты цыплятъ попадаютъ ьъ воду, опи дѣлаютъ ее почти ядовитой.
Въ такомъ случаѣ несравненно лучше держать цыплятъ совсѣмъ
безъ воды. Въ небольшихъ дворикахъ, гдѣ пѣтъ травы, цыплята
должны имѣть воду разъ въ день до двухмѣсячнаго возраста, послѣ
чего они должны имѣть чистую воду постоянно. Когда цыплята
слабы и замѣчаютъ, что они пьютъ постоянно, вода должна быть
взята отъ нихъ или же слабые цыпляты удалены отъ воды. Мой
совѣтъ въ жаркое лѣтнее время давать цыплятамъ немного воды
одинъ разъ въ день, если не болѣе, такъ какъ они весьма жаждутъ
отъ дѣйствія горячихъ солнечныхъ лучей".

Вся вышеприведенная выдержка, по моему, неоспоримо дока-
зываетъ полную возможность выращиванія цыплятъ безъ воды,
когда они имѣютъ мягкую пищу и просторное гульбище. Самъ же
Кукъ совѣтуетъ давать цыплятамъ воду въ жаркое время года и
говоритъ, что на сухомъ зернѣ безъ воды нельзя выращивать цып-
лятъ. Тотъ фактъ, что дикія птицы хорошо развиваются въ мѣстно-
стяхъ, лишенныхъ воды, не говоритъ еще въ пользу системы содер-
жанія цыплятъ безъ питья. Дикія птицы, куропатки, фазаны и прсч.,
могутъ имѣть пищу достаточно влажную, копаясь въ низменныхъ
мѣстахъ и оврагахъ, гдѣ всегда имѣется сочная зелень и въ избыткѣ
животная пища, въ видѣ червей, слизвей, жуковъ и другихъ насѣ-
комыхъ. Въ подобной пищѣ содержится достаточный процентъ
жидкостей, позволяющихъ птицѣ извѣстное время обходиться безъ
воды. Но какъ только перепадетъ дождь, образуются лужи, изъ
которыхъ птица утоляетъ свою жажду.

Въ затѣненныхъ мѣстахъ, лощинахъ и оврагахъ вода и во
время засухи сохраняется нѣсколько долѣе и служитъ для утоле-
нія жажды дикихъ птицъ и другихъ животныхъ. Насколько стра-
даютъ всѣ животныя, не исключая и птицъ, отъ засухи, едва-ли
знаютъ защитники системы выращиванія цыплятъ безъ воды. Если
цыплята безъ воды рыращиваютсл только „не хуже'1 тѣхъ, кото-
рымъ даютъ воду, то рѣшительно нѣтъ никакого основанія при-
держиваться этой неестественной системы выращиванія. Всѣ жи-
вотныя, какъ дикія, такъ и домашнія, не исключая и птицъ, пьютъ
воду и цыплята инстинктивно ищутъ веду такъ же какъ и кормъ.
Для чего лишать ихъ воды, когда отъ этого не предвидится ни-
какой пользы. Напротивъ, вредъ можетъ легко произойти при без-
водяой системѣ воспитанія. Случайно цыплята могутъ найти болѣе
или менѣе значительное количество сухого зерна, которое безъ
воды останется неперевареннымъ въ ихъ желудкѣ. Наконецъ, они
могутъ найти какую-либо лужу послѣ дождя, изъ которой станутъ
пи^'ь тацъ’ много воды, что это невыгодно отразится па ихъ
.здоровьѣ. Вообще при безводной системѣ нужно соблюдать больше
, осторожности, нужно вести для цыплятъ строго опредѣленную діэту,
отступленія отъ которой вредны; при употребленіи же воды этихъ
предосторожностей вовсе не требуется.

Такимъ образомъ, я рѣшительно высказываюсь противъ системы
выращиванія цыплятъ безъ воды, какъ не натуральной и хлопот-
ливой. Однако, поить цыплятъ, въ особенности первое время по
вылупленіи, надо съ большою осторожностью. Отъ неправильныхъ
дѣйствій въ этомъ отношеніи могутъ произойти весьма непріятныя
послѣдствія.

Первые три дня по вылупленіи, или даже и цѣлую недѣлю,
когда цыплятъ кормятъ рублеными яйнами и другими сортами
преимущественно мягкаго корма, имъ дѣйствительно нѣтъ никакой
надобности давать воды. Нѣкоторые на третій день ставятъ имъ
въ небольшой, мелкой сковородкѣ снятое молоко для питья, также
дѣлаю и я. Если же кто пожелаетъ ставить цыплятамъ воду на
четвертый день ихъ жизни, то онъ долженъ въ первое время слѣ-
дить за ними. Вода должна быть обыкновенной комнатной темпе-
ратуры, также и снятое молоко, вообще всякій кормъ и всякая
жидкость, даваемая цыплятамъ. Холодная вода или кормъ произ-
водятъ разстройство пищеваренія, обнаруживающееся поносомъ.
Цыплята, наткнувшись на воду, съ жадностью начинаютъ пить, ста-
новятся на сковородку, причемъ вымачиваютъ себѣ шейку и зобъ.
Если не отнять во-время виду, то, нѣкоторыя цыплята будутъ пить
чрезъ мѣру, такъ что вода льется обратно изъ ихъ горла. Давъ
цыплятамъ сдѣлать по нѣскольку глотковъ, воду принимаютъ и опять
ставятъ послѣ дачи цыплятамъ какихъ-либо твердыхъ зеренъ, на-
примѣръ, овса, коноплянаго семѣни или пшена. Какъ только цы-
плята попьютъ воды, сковородку опять принимаютъ, и этотъ ма-
невръ повторяютъ до тѣхъ поръ, пока пе замѣтятъ, что цыплята
пьютъ воду безъ жадности и отходятъ отъ нея сами, сдѣлавъ нѣ-
сколько глотковъ. Тогда посуду съ водой оставляютъ у цыплятъ
навсегда, наблюдая, конечно, чтобы вода была совершенно свѣжа
и чиста, а посуда содержалась въ чистотѣ и во-время очищалась
отъ грязи сора и испражненій, случайно въ нее попадающихъ.

Если стоитъ сухая теплая погода (не менѣ 12° В. на наруж-
номъ воздухѣ), то восьмидневныхъ цыплятъ можно перевести изъ
теплыхъ помѣщеній на свѣжій воздухъ. Ящики Жака съ цыпля-
тами можно поставить неподалеку другъ отъ друга въ особыхъ
дырахъ, гдѣ цыплята будутъ совершенно изолированы отъ старыхъ
куръ и насѣдками, гуляющими вмѣстѣ съ цыплятами. Этихъ по-
слѣднихъ необходимо или уединять каждую съ ея выводкомъ въ
особыхъ небольшихъ загородахъ, или же пускать свободно, пре-
доставляя имъ полную свободу отыскивать для ночлега укромный
уголокъ въ какомъ-либо курятникѣ, сараѣ или подъ навѣсомъ.
Такимъ образомъ живутъ насѣдки съ цыплятами па обширныхъ
дворахъ у многихъ нашихъ крестьянъ и помѣщиковъ.

Разъ узнавъ свободу, цыплята чрезвычайно скучаютъ безъ про-
гулки въ закрытыхъ помѣщеніяхъ. Они отказываются даже отъ
корма: цыплята безпокоятся и очевидно съ нетерпѣніемъ ожидаютъ
скоро ли выпустятъ ихъ на просторъ, на вольный воздухъ. До
чего благодѣтельно дѣйствуетъ на цыплятъ гулянье на свѣжемъ
воздухѣ по просторному покрытому травой пастбищу, трудно себѣ
представить. Это можпо понять только, сравнивъ два выводка
одного возраста, выращиваемыхъ при совершенно одинаковыхъ усло-
віяхъ относительно корма и ухода, но одинъ въ заключеніи, а
другой па свободѣ. Цыплята послѣдняго выводка обгоняютъ очень
замѣтно первыхъ въ ростѣ и выгодно отличаются отъ своихъ
сверстниковъ бодрымъ здоровымъ видомъ.

Если стоитъ очень теплая погода, такъ что на солнцѣ термо-
метръ Реомюра показываетъ 18 — 2 0 и болѣе градусовъ, то можно вы-
пускать гулять уже и трехъ-дневныхъ цыплятъ. Однако весной,
когда погода измѣнчива, по утрамъ и ночью холодно, цыплятъ вы-
пускаютъ гулять только въ тихіе теплые дни, когда ободняетъ и
солнце какъ слѣдуетъ пригрѣетъ землю. Ночью ихъ слѣдуетъ
плотнѣе закрывать въ ихъ помѣщеніяхъ.

Когда цыплята достигнутъ недѣльнаго возраста, у нихъ отро-
стаютъ крылышки и хвостики и начинаютъ показываться перья
плечъ, словомъ, они начинаютъ оперяться. Въ это время имъ слѣ-
дуетъ уменьшать дачу рубленныхъ лицъ, давать побольше сухаго
пшена и прибавлять для разнообразія гречневой крупы—ядрицы.
Изрѣдка давать конопляное сѣмя и хорошій шастанный овесъ.
Если для питья ставятъ молоко, то воды можно не давать вовсе.
Вмѣсто яицъ время отъ времени хорошо давать цыплятамъ Сва-
ренную на молокѣ лапшу. Эта лапша дѣлается, какъ обыкновенно,
изъ ппіеничпой муки, можно и не перваго сорта, и варится такъ,
чтобы молоко совсѣмъ не оставалось. Этотъ кормъ цыплята ѣдятъ съ
большою жадностью. Но еще больше любятъ цыплята муравьиныя
яйца. Если есть возможность безъ особенныхъ хлопотъ и расхо-
довъ добывать этотъ превосходный кормъ, то этимъ надо непре-
мѣнно воспользоваться Муравьиныя яйца я считаю пе только пи-
тательнымъ, по укрѣпляющимъ, освѣжающимъ и возстановляющимъ
силы кормомъ. Слабые болѣзненные цыплята быстро отъ него по-
правляются.

Описаннымъ образомъ или приблизительно такъ слѣдуетъ кор-
мить цыплятъ, содержимыхъ на небольшихъ дворикахъ или съ на-
сѣдками, заключенными въ ящикамъ Жака. Цыплята съ насѣдками,
пользующіеся большимъ просторомъ для своихъ прогулокъ, въ
особенности если мѣсто для ихъ прогулокъ заросло густой травой,
кустарниками и деревьями или если оно засажено различными
ягодными кустарниками, какъ то: смородиной, крыжовникомъ, ма-
линой и т. п. или находится подъ огородными растеніями, тре-
буютъ отъ хозяина весьма мало подкорму. Ихъ и пе увидишь
иной день. Они настолько сыты тѣмъ, что сами себѣ добываютъ,
что почти не идутъ па зовъ кормильщика п часто не дотроги-
ваются до брошенныхъ имъ зерепъ или другого корма. Между
тѣмъ развиваются они роскошно.

Чѣмъ больше подростаютъ цыплята, тѣмъ больше даютъ имъ
сухого зерна и тѣмъ меньше мягкаго корма, въ особенности если
и. а вози и ъ. ПТИЦЕВОДСТВО.	17
они пользуются хорошимъ гуляньемъ, гдѣ могутъ находить для
себя червей и различныхъ насѣкомыхъ и питаться различною зе-
ленью. Послѣ двухъ-мѣсячнаго возраста цыплята сбрасываютъ пер-
вичныя перья и одѣваются вторичнымъ болѣе плотнымъ перомъ. Слѣдо-
вательно, требуютъ болѣе твердыхъ минеральныхъ частицъ въ кормъ
для питанія какъ перьевъ, такъ развивающагося все болѣе и око-
стенѣвающаго скелета. Въ это время имъ слѣдуетъ давать уже не
ошелушенное зерно, преимущественно просо и гречиху. Ячмень и
пшеница сначала даются въ пареномъ, и затѣмъ въ сухомъ видѣ.

Никогда не должно забывать снабжать цыплятъ выращивае-
мыхъ въ ограниченныхъ пространствахъ, рѣчнымъ пескомъ и раз-
личною зеленью въ сыромъ и вареномъ видѣ. Въ особенности по-
лезны для нихъ крапива, щавель, одуванчики, пырей, листья жел -
той акаціи и т. п. Зелень должна быть даваема въ мелко искро-
шенномъ видѣ. Можно давать и примѣшанной къ мягкому корму,
но здѣсь можно оіпибиться въ количествѣ, требуемомъ для орга-
низма, и дать зелени болѣе, чѣмъ слѣдуетъ. Я не совѣтую примѣ-
шивать къ корму цыплятамъ костяную муку. Гораздо лучше для
нихъ сырыя дробленыя кости. Костяпая же мука, по моимъ на-
блюденіямъ, не производитъ на нихъ ни малѣйшаго полезнаго
дѣйствія.

Если цыплята содержатся на болѣе или менѣе просторныхъ,
нарочно для нихъ отгороженныхъ, покрытыхъ растительностью
дворахъ, гдѣ сначала они помѣщались съ насѣдками въ ящикахъ
Жака, гдѣ для нихъ устроены навѣсы и другія, помѣщенія, хо-
рошо имѣть эти дворы раздѣленными на нѣсколько отдѣльныхъ
дворовъ для цыплятъ различныхъ возрастовъ. Очень много будетъ
хлопотъ при кормленіи цыплятъ различныхъ возрастовъ, соединен-
ныхъ на одномъ дворѣ. Сильные, въ особенности пѣтушки, по-
стоянно обижаютъ болѣе слабыхъ и мелкихъ, отгоняютъ ихъ отъ
корма и вообще не даютъ имъ ходу. Однако, я нахожу совер-
шенно излишней, отъ нечего дѣлать досужимъ писателямъ, въ родѣ
г. Елагина, выдуманной затѣей отдѣлять пѣтушковъ отъ курочекъ
въ двухъ-мѣсячномъ ихъ возрастѣ. Г. Елагинъ мотивируетъ не-
обходимость подобнаго раздѣленія тѣмъ, что будто бы пѣтушки въ
этомъ возрастѣ очень часто совокупляются съ курочками и отъ
этого сильно истощаются. Мало ли какихъ идей можетъ придти
въ голову досужему человѣку, сидящему въ своемъ кабинетѣ съ
перомъ въ рукахъ и вообразившему себя геніальнымъ птицеводомъ.
На дѣлѣ же эти писатели никогда не были птицеводами, никогда
не наблюдали и не изучали нравовъ и привычекъ домашнихъ птицъ
и не слѣдили за ихъ развитіемъ, иначе они знали бы, что въ
двухъ-мѣсячномъ возрасть пѣтушки отъ курочекъ почти ничѣмъ
не отличаются, даже и опереніе у тѣхъ и другихъ почти одина-
ковое первичное, и многія породы въ этомъ возрастѣ даже и не
начинаютъ пѣть, а не только совокупляться съ курочками. Едвали
хозяева послѣдуютъ совѣтамъ, ничего кромѣ излишнихъ расходовъ
на постройку лишнихъ помѣщенія и загородокъ не приносящихъ.

Отъ шести-недѣльнаго до 2-хъ-мѣсячнаго возраста надо при-
стальнѣе слѣдить за пѣтушками нѣкоторыхъ породъ въ особенности
за бойцовыми. Въ этомъ возрастѣ у нихъ при хорошемъ свѣжемъ
ростѣ пробуждаются временно воинственныя наклонности. Пѣтушки
начинаютъ хлопать крылышками, поютъ и вступаютъ между собою въ
ожесточенные бои. Сначала цыплята рѣзвятся и играючи затѣваютъ
между собою какъ бы шуточные бои, но какъ только одинъ больно
ущипнетъ другаго, тотъ старается отомстить и начинается настоя-
щая нешуточная потасовка, во время которой противники ста-
раются нанести другъ другу посильнѣе удары клювомъ и лапами,
преимущественно въ голову. Эти бои у большинства породъ со-
всѣмъ не опасны: пощиплютъ другъ друга пѣтушки и опять все
пойдетъ попрежнему, но у пѣтушковъ бойцовой породы бои часто
ведутъ за собой серьезныя поврежденія и даже смерть нѣкоторыхъ
цыплятъ. Извѣстно, что бойцовая порода отличается силою уда-
ровъ, которые пѣтухи наносятъ другъ другу своими шпорами и
упорствомъ въ бою, доходящемъ до того, что пѣтухъ околѣваетъ
отъ ранъ, но не бѣжитъ отъ своего болѣе сильнаго соперника.
Эти свойства въ полной мѣрѣ проявляются и у маленькихъ цыплятъ.
Случается, что дерущіеся пѣтушки положительно обезображиваютъ
другъ друга: повреждаютъ глаза и челюсти, а иногда заколачи-
ваютъ нѣкоторыхъ пѣтушковъ па смерть. Поэтому съ этою осо-
бенностью бойцовой породы надо считаться. Птицеводъ долженъ
слѣдить за цыплятами когда они слетаютъ съ нашестей и выска-
киваютъ па просторъ. Въ это время они рѣзвятся, играютъ и всего
чаще затѣваютъ бои. Давъ цыплятамъ подраться, птицеводъ про-
буетъ остановить бои, смачивая вздувшіяся отъ ударовъ ихъ го-
ловки уксусомъ. Нѣкоторыя отъ этой мѣры охладившись, прихо-
дятъ въ себя и удаляются отъ болѣе задорныхъ и неукротимыхъ
бойцовъ. Послѣднихъ надо на нѣкоторое время посадить въ оди-
ночное заключеніе. Поохладѣвъ въ одиночкѣ, одни изъ нихъ под-
чиняются другимъ и скоро порядокъ вполнѣ возстановляется до
будущей драки, которая наступаетъ, впрочемъ, не рано, а именно
въ пяти-шестимѣсячномъ возрастѣ, когда пѣтушки, сформировав-
шись, ухаживаютъ за курами и изъ-за нихъ уже дерутся между
собою. Въ это время пѣтушки стремятся отдѣлиться другъ отъ
17*
друга съ партіей куръ, и птицеводу приходится волей-неволей
производить тщательную ихъ браковку и оставлять на племя на-
мѣчая избранныхъ, и удаливъ же излишнихъ, облегчить себѣ уходъ
за оставшимися.

Въ заключеніе дадимъ нѣсколько общихъ совѣтовъ. Цыплята,
содержимыя въ ограниченныхъ дворахъ, должны имѣть такую же
надежную защиту отъ жаркихъ солнечныхъ лучей, какъ отъ хо-
лода, дождя и непогоды Гуляющіе на просторѣ сами находятъ для
себя такіе спокойные уголки въ постройкахъ для скота, сараяхъ
и навѣсахъ, а то и подъ вѣтвями какого нибудь густолиственнаго
дерева или кустарника. Вода у цыплятъ должна быть постоянно
свѣжая и чистая. Полъ помѣщенія усыпанъ толстымъ слоемъ тор-
фяного порошка или какой либо другой подстилкой, и все помѣ-
щеніе должно содержаться въ чистотѣ и быть совершенно свободно
отъ паразитовъ. Если цыплята ночуютъ въ закрытыхъ со всѣхъ
сторонъ помѣщеніяхъ, то слѣдуетъ позаботиться о достаточномъ
притокѣ свѣжаго воздуха и о хорошей вентиляціи безъ сквозного
вѣтра

Чѣмъ лучше и разнообразнѣе пища для цыплятъ, тѣмъ рос-
кошнѣе они развиваются; но должно слѣдить, чтобы цыплята не
ожирѣли. Ожирѣніе вредно отражается на развитіи костяка, муску-
ловъ, нервной и половой системы. Ожирѣвшія молодки никогда не
будутъ ранними хорошими несушками. Ожирѣвшія цыплята без-
дѣятельны и теряютъ аппетитъ. Должно кормить часто, но такъ,
чтобы цыплята поѣдали весь кормъ до-чиста и притомъ съ види-
мымъ аппетитомъ, даже съ жадностью. Въ умѣньи кормить такъ,
чтобы цыплята ѣли какъ можно больше самаго питательнаго корму
и не подвергались при этомъ ожирѣнію, заключается величайшій
секретъ выращиванія цыплятъ. Постигнуть его болѣе или менѣе
можетъ всякій птицеводъ сообразно своему знанію, усердію и спо-
собностямъ къ наблюденію.

Цыплята, гуляющіе на просторныхъ дворахъ, въ рощахъ или въ пар-
кахъ, снискивающіе себѣ сами большую часть корма и въ особен-
ности ночующіе на деревьяхъ, слѣдовательно рано встающіе, ни-
когда не подвергнутся ожирѣнію. Ожирѣніе часто замѣчается у
цыплятъ, живущихъ въ огороженныхъ, хотя и просторныхъ дво-
рахъ. Чтобы избѣжать этого нежелательнаго явленія, надо давать
цыплятамъ корму ни больше, ни меньше сколько его требуется,
при чемъ зерно давать не въ кормушкахъ, а разсыпать его по
двору. Выпускать утромъ цыплятъ какъ можно раньше, конечно,
послѣ двухмѣсячнаго ихъ возраста. Цыплята рѣзвятся и играютъ
утромъ, вылетая изъ курятника на свѣжій воздухъ. Если же
оставлять ихъ долго затворенными, они сильно скучаютъ, не рѣз-
вятся, выбѣгая на .просторъ, и вообще дѣлаются вялыми. Всего
лучше, если только не бояться воровъ, кошекъ, собакъ, хорьковъ
и другихъ враговъ птицеводства, оставлять двери курятниковъ от-
воренными на ночь. Пусть цыплята выходятъ на просторъ, когда
сами этого пожелаютъ.

Въ деревняхъ и даже въ городахъ по окраинамъ и тамъ, гдѣ
есть по близости сады и рощи, самыми злыми врагами цыплятъ
являются вороны, затѣмъ ястреба и коршуны. Ворона и коршунъ
бьютъ маленькихъ, а ястребъ большихъ цыплятъ, и иногда даже
и старыхъ куръ. Это, впрочемъ, дневные враги и отъ нихъ легко
избавиться, учредивъ надъ цыплятами караулъ въ лицѣ мальчика
или дѣвочки подростка. Въ огороженныхъ дворахъ, конечно, цып-
лята безопаснѣе, чѣмъ па свободѣ, потому-что ихъ легче карау-
лить. Всего опаснѣе воропы. Отъ ястреба цыпленокъ спрячется
подъ кустомъ или въ густой высокой травѣ, между вѣтвями ку-
старника, подъ навѣсомъ, подъ колодой или подъ какимъ-либо дру-
гимъ предметомъ, отъ вороны ако нигдѣ пѣтъ спасенія. Она всюду
послѣдуетъ за цыпленкомъ и боится только присутствія человѣка.

Изъ четвероногихъ кошки опаснѣе другихъ враговъ, въ осо-
бенности въ городахъ, гдѣ бродячихъ кошекъ всегда несмѣтное ко-
личество. Повадившись Ѣсть цыплятину, кошка въ короткое время
истребляетъ весь выводокъ. Если нельзя поймать этого хищника,
то самое лучшее не выпускать цыплятъ безъ надзора изъ ихъ ку-
рятниковъ. Хорекъ не менѣе опасенъ кошки, по онъ нападаетъ
ночью, а кошка преимущественно днемъ. При этомъ отъ хорька
легко избавиться, если тщательно осмотрѣть курятникъ и задѣлать
всѣ отверстія. Хорекъ въ одну ночь иногда уничтожаетъ по 50 штукъ
цыплятъ. Можетъ быть онъ въ состояніи уничтожить и больше, но
у меня не содержалось больше 50 штукъ въ одномъ помѣщеніи,
и однажды всѣ цыплята одного курятника въ одну почь были уни-
чтожены хорькомъ. Поймать хорька очень легко, стоитъ только
поставить капканъ безъ приманки на пути, которымъ опъ ходитъ;
но замаскировать его такъ, чтобы снъ не былъ замѣтенъ.

Маленькія собачки шавки и теріеры, притравленные къ кош-
камъ, хорькамъ, крысамъ и къ другимъ вреднымъ хищникамъ, лучшіе
сторожа для цыплятъ и куръ, и днемъ, и ночью не знающіе отдыха
и устали. Онѣ спасаютъ пернатыхъ питомцевъ отъ нападеній не
только четвероногихъ, но и двуногихъ хищниковъ.
ГЛАВА XXI.

Болѣзни домашнихъ птицъ.

Нельзя не замѣтить въ современной медицинѣ стремленія на
сколько возможно съузить сферу аптечнаго леченія, замѣняя его
леченіемъ, такъ сказать, физическимъ. Это послѣднее заключается
въ томъ, что больной организмъ окружается благопріятной въ са-
нитарномъ и гигіеническомъ отношеніи обстановкой и подвергается
дѣйствію непосредственныхъ силъ природы, электричества, тепла,
свѣта, воздуха, воды и т. п. Это новое направленіе въ медицинѣ
вызвано сознаніемъ того факта, что никакія лекарства не въ со-
стояніи помогать тамъ, гдѣ ненормальныя условія существованія
вызываютъ болѣзненныя явленія.

Болѣзней такъ много, такъ различны условія, при которыхъ
онѣ возникаютъ и развиваются, медицина же далеко еще не обла-
даетъ свѣденіями, необходимыми для излеченія многихъ болѣзней,
а потому, указанное направленіе въ леченіи—единственно вѣрный
путь, такъ какъ общія гигіеническія мѣры въ равной степени по-
лезны во всякаго рода болѣзняхъ.

Если аптечное леченіе не можетъ считаться удовлетворитель-
нымъ въ примѣненіи къ человѣческому тщательно изучаемому орга-
низму, то оно еще менѣе пригодно для пользованія домашнихъ жи-
вотныхъ. Не могу судить насколько развита ветеринарная меди-
цина по отношенію леченія лошадей, овецъ, рогатаго скота и про-
чихъ четвероногихъ домашнихъ животныхъ, но смѣло могу заявить,
что леченіе птицъ стоитъ на весьма низкой степени развитія. Весьма,
многія болѣзни домашнихъ птицъ неизвѣстны господамъ, составив-
шимъ для нихъ лечебники. Лекарства оказываются положительно
не дѣйствительными, ибо примѣняются къ птичьему организму не
по опыту, а по аналогіи съ организмомъ четвероногихъ животныхъ
и человѣка. Этимъ недостаткомъ въ сильной степени страдаетъ,
между прочимъ, пресловутый лечебникъ птицъ Цюрна.

Хорошія средства противъ болѣзней домашнихъ птицъ можетъ
дать только практика, слѣдовательно безъ помощи интеллигентныхъ
птицеводовъ едва ли удастся составить дѣльный лечебникъ. Въ са-
момъ дѣлѣ, какъ это ни странно, но организмъ птицъ и функціи
различныхъ его органовъ изслѣдованы весьма мало, а безъ знанія
отправленій организма невозможно и правильное его леченіе. Чтобы
не быть голословнымъ, я укажу на слѣдующее. Въ различныхъ апа-
томіяхъ мы можемъ найти указаніе, что въ яичникѣ курицы, не
начинавшей нестись, находится отъ 500 до 600 желточныхъ ме-
шечковъ, которые курица въ видѣ яицъ кладетъ послѣдовательно
въ теченіе всей своей жизни. Между тѣмъ это очевидно только
заблужденіе (см. гл. IX этаго сочиненія). Затѣмъ, камни и песокъ
въ желудкѣ зерноядныхъ птицъ но учебникамъ анатоміи и но со-
чиненіямъ къ птицеводству будто бы служатъ для растиранія зе-
ренъ и вообще твердыхъ веществъ, которыми питается птица.
„ Камни —зубы куръ “; въ этомъ убѣждены анатомы и птицеводы, между
тѣмъ это далеко не такъ, какъ доказано въ X главѣ этой книги.
Точно также не было изслѣдовано до сихъ норъ съ достаточной
полнотой развитіе цыпленка, начиная отъ рожденія до полной воз-
мужалости. Если вообще птицеводство принадлежитъ къ весьма мало
изслѣдованнымъ областямъ, то тѣмъ менѣе мы знаемъ о птичьихъ
болѣзняхъ и ихъ леченіи. Болѣзни—это самое слабое мѣсто въ
искусствѣ птицеразведенія.

Безъ сомнѣнія, нѣкоторыя болѣзни, во-время захваченныя, под-
даются леченію, выработанному практическими птицеводами, пре-
имущественно англичанами. Тамъ, гдѣ дѣло поставлено на люби-
тельскую ногу, гдѣ птицъ мало, гдѣ за отдѣльные экземпляры часто
платятъ бѣшеныя деньги—леченіе вещь весьма важная. Тамъ же,
гдѣ птицеводство ведется съ промысловою цѣлью, гдѣ держится
птицъ большое количество и гдѣ цѣнность отдѣльнаго экземпляра
опредѣляется рыночною стоимостью, тамъ заниматься лѣченіемъ
.заболѣвшихъ птицъ едва ли цѣлесообразно. Было бы интересно
вычислить во что обойдется леченіе, считая неудавшееся леченіе,
цѣнность лекарствъ, потеря времени и трудъ въ заводѣ, состоящемъ
изъ нѣсколькихъ тысячъ штукъ домашней птицы. Ие выгоднѣе ли
окажется для собственника уничтожать немедленно заболѣвшихъ
птицъ, чѣмъ подвергать ихъ леченію.

Часто слышится фраза: предупреждать болѣзнь легче, чѣмъ лѣ-
чить. Въ виду этого многіе заводчики употребляютъ различныя
средства къ предупрежденію болѣзней. Какъ только цыпленокъ вы-
лупится изъ яйца, на него сыпятся градомъ всевозможныя сна-
добья особой кухни выработанной въ западно-европейской птице-
водной практикѣ, въ родѣ различныхъ порошковъ отъ нарывовъ и
дифтерита, различныхъ возбуждающихъ кормовъ, микстуръ и все-
возможныхъ аптекарскихъ спецій. Очень можетъ быть, что это и
необходимо въ Западной Европѣ, гдѣ такъ мало мѣста и такъ
много держатъ птицъ и другихъ домашнихъ животныхъ. У насъ
же, гдѣ столько простора, столько свѣжаго воздуха и здоровой
естественной пищи, едва ли необходимо прибѣгать къ аптечнымъ
снадобьямъ. Самое лучшее предупрежденіе отъ всѣхъ болѣзней,
это соблюденіе гигіеническихъ условій, что при наличности нашихъ
естественныхъ средствъ весьма легко достигается.

Нестанемъ оспаривать, что и при самыхъ лучшихъ гигіениче-
скихъ условіяхъ заболѣванія возможны, а въ случаѣ заразныхъ
болѣзней могутъ сдѣлаться повальными. Для предупрежденія по-
добныхъ случаевъ необходимо умѣть наблюдать за птицей, умѣть
распознавать болѣзни при самомъ ихъ появленіи, чтобы имѣть
возможность немедленно отдѣлять заболѣвшихъ птицъ отъ здоровыхъ
и тѣмъ локализировать болѣзнь. Съ этой точки зрѣнія совершенно
необходимо изученіе болѣзней домашнихъ птицъ для всякаго интере-
сующагося своимъ дѣломъ птицевода.

Считаю долгомъ предупредить читателя, что въ нижеслѣдую-
щемъ описаніи болѣзней, я нерѣдко прибѣгаю къ иностранной, а
именно, къ англійской литературѣ, такъ какъ считаю англичанъ въ
этомъ случаѣ далеко опытнѣе насъ; не желая присвоивать себѣ
чужое, я всегда ставлю заимствованія въ скобкахъ. Наконецъ, мнѣ
надобно соблюсти вѣжливость и въ отношеніи нѣкоторыхъ глубо-
комышленныхъ рецензентовъ, мнящихъ себя не только компе-
тентными птицеводами, но и вообще сельскими хозяевами, не
оставлявшихъ меня своимъ высокимъ вниманіемъ, и дать имъ слу-
чай еще разъ обнаружить всю глубину ихъ познаній, обозвавъ и
этотъ мой трудъ „не компетентной компиляціей—переводомъ".

И такъ опишемъ по порядку нѣкоторыя изъ обыкновенныхъ,
чаще встрѣчающихся болѣзней..

Зѣвота (Сарез).

Чаще всего эта болѣзнь порожаетъ цыплятъ. Причиной этой
болѣзни особыя черви въ дыхательпомъ горлѣ. Пораженная ими
птица почти не смыкаетъ вплотную челюстей, съ трудомъ дышетъ
и трясетъ головой, иногда такъ сильно, что горло выпячивается
наружу. „Нѣкоторые говорятъ, пишетъ Кукъ, что не всегда вода,
бываетъ причиною этой болѣзни у цыплятъ. Я пе утверждаю, что
всегда болѣзнь происходитъ отъ питья. На самомъ дѣлѣ, пи я, ни
кто другой не могутъ указать дѣйствительную причину даннаго
заболѣванія. Я знаю только, что въ большинствѣ случаевъ болѣзнь
приключается, когда цыплята пыотъ дурную воду. То же самое бы-
ваетъ съ дикими птицами. Я замѣчалъ, что въ жаркую погоду,
гдѣ есть небольшой источникъ воды, почти пересыхающій, птицы
пыотъ изъ него нагрѣвшуюся воду; и я находилъ многихъ изъ пихъ
мертвыми отъ червей въ горлѣ".
„Въ теченіе 16 лѣтъ л не видѣлъ случая заболѣванія этой
ботѣзнью па моемъ дворѣ, хотя не могу бить увѣреннымъ, что
всегда буду освобожденъ отъ этой ботѣзни. Я приписываю это
чистой, свѣжей водѣ, которую пьютъ мои цыплята и небольшимъ
дозамъ порошка (роніігу, рокйег), прибавляемаго въ ихъ мягкую
пищу два раза въ недѣлю

„Много есть объявленій о различныхъ средствахъ къ излеченію
отъ червей въ горлѣ. Большая часть изъ нихъ основывается на
дѣйствіи порошка, препровождаемаго въ горло. Но это опасный
путь, и я объясню сейчасъ—почему. Во-певыхъ, черви бываютъ
отъ четверти до трехъ четвертей дюйма длиною—иногда и длин-
нѣе—и обыкновенно помѣщаются въ числѣ отъ трехъ до десяти
штукъ въ дыхательномъ горлѣ. Они красны, какъ кровь. Если мы
будемъ убивать ихъ, вводя въ дыхательное горло порошокъ, то,
если они находятся въ вершинѣ горла, цыпленокъ можетъ съ
кашлемъ освободиться отъ нихъ и отъ порошка. Если же черви
помѣщаются въ нижней части дыхательнаго горла и будутъ тамъ
убиты, но не извлечены прочь, опи разлагаются—гніютъ".

„Я дѣлалъ много опытовъ и убѣдился, что самое лучшее и
падежное, это—извлекать червей. Это весьма легкая вещь, когда
знаешъ какъ приняться за дѣло. Возьмите какое-либо перо изъ
крыла цыпленка или старой птицы, намочите конецъ пера, при-
мѣрно на одинъ дюймъ, въ парафинѣ. Помощникъ въ это время
открываетъ клювъ цыпленка и держитъ такъ, надавливая на горло
ладонью и пальцемъ придерживая языкъ, чтобы горло птицы при-
приііодпялось. Тогда операторъ вводитъ конецъ пера въ горло
цыплепка, дѣлаетъ тамъ три быстрыхъ оборота кругомъ и разомъ
вытаскиваетъ перо прочь».

„Дайте цыпленку вздохнуть минуту или двѣ, возьмите совер-
шенно сухое перо и сдѣлайте тоже самое, что и прежде. На
обоихъ перьяхъ вы замѣтите нѣчто такое, что заставитъ васъ ду-
мать что это кровь, но это черви, извлеченные изъ горла".

„Когда все это продѣлано, дайте отдохнуть цыпленку минуты
двѣ и тогда введите въ горло прежнимъ способомъ третье перо,
съ концомъ, намоченнымъ въ прованскомъ маслѣ. Это смягчаетъ
горло".

„Кто не позаботится о цыплятахъ во-время, тотъ можетъ
потерять многихъ цыплятъ. Весьма значительная доля разочаро-
ваній и убытковъ по выращиванію цыплятъ въ извѣстномъ возрастѣ
зависитъ отъ этой болѣзни. Нѣкоторые принимаютъ эту болѣзнь
за нарывы ьъ горлѣ или за крупъ".
Болѣзнь гребня.

Эта болѣзнь также приноситъ значительный процентъ смерт-
ности. Она весьма часто переходитъ въ нарывы и потому смѣши-
вается съ ними. Она появляется обыкновенно маленькимъ пятномъ
на гребнѣ или пятнышкомъ вокругъ основанія клюва, иногда и на
вѣкахъ. Какъ только эти пятна появляются, ихъ слѣдуетъ смазы-
вать парафиномъ. Если мы замѣчаемъ при этомъ вокругъ языка
цыпленка бѣлую слизистую матерію, то самое лучшее заколоть
птицу сразу, если не очень пѣнная, такъ какъ это характерный
признакъ весьма заразительной болѣзни. Подержавъ цыпленка
въ рукахъ, необходимо тщательно обмыть руки, чтобы не заразить
и другихъ цыплятъ. Какъ только цыплята станутъ топорщить
перья—первый признакъ болѣзни, нужно положить маленькій кусо-
чекъ камфоры въ ихъ питье. Это полезно въ двухъ отношеніяхъ:
во-первыхъ, удерживаетъ болѣзнь отъ распространенія, и во вто-
рыхъ, мѣшаетъ цыплятамъ слишкомъ много лить воды, такъ какъ
эта камфорная вода принимаетъ рѣзкій вкусъ, который имъ не
особенно нравится.

Насморкъ и мытъ.

Насморкъ характеризуется истеченіемъ бѣловатой жидкой слизи
изъ ноздрей. Если болѣзнь усложняется вслѣдствіе неблагопріят-
ныхъ вліяній, то часто переходитъ въ нарывы въ горлѣ отчего мно-
гіе цыплята погибаютъ. Англичане противъ этой болѣзни имѣютъ
особый порошокъ, называемый ими „гонр ро\ѵ(1ег“ и приписываютъ
ему большую цѣлительную силу.

У насъ часто насморкъ въ легкой формѣ называютъ гмытомъ“.
У нашихъ московскихъ любителей, въ особенности у разводящихъ
бойцевыхъ куръ, существуетъ убѣжденіе, что всякій цыпленокъ, ка-
кой бы породы онъ ни былъ, непремѣнно долженъ мытиться. Мытъ
можетъ наступить въ различные возрасты жизни цыпленка отъ са-
маго нѣжнаго, когда онъ еще въ пуху, и позднѣе, даже около
шестимѣсячнаго возраста, въ пору его возмужалости. Ранній мытъ
по большей части проходитъ легко, самъ собою; поздній же почти
всегда является въ тяжелой формѣ и часто переходитъ въ нарывы
и служитъ причиною смерти птицы. Въ тяжелой формѣ мытъ
характеризуется истеченіемъ болѣе густой, клейкой, желтоватой ма-
теріи, причемъ слезятся, а потомъ и гноятся глаза. Гной вонючій.
И этимъ запахомъ пропитываются всѣ перья птицы. Во рту дѣ-
лается известковидные наросты. Рѣдко птица вполнѣ выздоравли-
ваетъ отъ этой болѣзни, но если болѣзнь повидимому прошла, то
на всю жизнь остается какая то вялость и слабость. Птица вскры-
тая оказывается больною. У ней поражены легкія. Замѣчательно,
что цыплята бойцевой породы, содержимые въ городахъ на тѣс-
ныхъ дворахъ, рѣдко выростаютъ, не претерпѣвъ мыта въ довольно
тяжелой формѣ, тогда какъ гуляюпце въ рощахъ, въ деревняхъ
на просторѣ такъ легко мытятся, что даже болѣзнь ихъ усколь-
заетъ отъ вниманія птицевода. Эти же самые цыплята, перенесен-
ные осенью въ Москву, поражаются тяжелою формою мыта. Это
побуждаетъ многихъ охотниковъ до бойцевой породы не раньше
отдавать цыплятъ въ деревню или въ рошу на выкормку до зимы,
какъ они вполнѣ перемытятся въ Москвѣ.

Очень возможно, что тяжелая форма поздняго мыта зависитъ
отъ сырой и холодной осенней погоды. Лѣтомъ во время жаркой
погоды простуда не такъ опасна и не усложняетъ теченіе мыта.
Разъ перемытившись, цыплята дѣлаются почти не воспріимчивыми
ко вторичному заболѣванію мытомъ.

Въ легкой формѣ мытъ лечится діэтическнмъ способомъ, въ
тяжелой же формѣ онъ такъ упорно держится, такъ разрушительно
дѣйствуетъ на организмъ, оставляя навсегда неизгладимые слѣды,
что не стоитъ тратить время и трудъ, по крайней мѣрѣ при на-
стоящихъ пашихъ знаніяхъ, па его излечепіе. Мытъ заразителенъ,
а потому самое лучшее отдѣлять больныхъ цыплятъ или же сразу,
пока не развилась болѣзнь, предназначать ихъ къ убою.

ІІопросижснный или переполненный зобъ.

Непросижепный зобъ является слѣдствіемъ или общаго болѣз-
неннаго состоянія птицъ, или же вслѣдствіе излишняго пріема
пищи—объяденія. Эти случаи не такъ опасны; птица исправляется
постепенно, если ее выдержать на соотѣтственной діэтѣ. Если зобъ
остается все въ той же нормѣ и содержимое его имѣетъ мягкую,
вялую консистенцію, то это признакъ или какой-либо внутренней
болѣзни или же того, что птица проглотила неудобоваримый
предметъ, затрудняющій пищевареніе. Слѣдствіемъ объяденія яв-
ляется затвердѣлый, туго набитый зобъ. Стѣнки зоба при этомъ
растянуты до послѣдней возможности. Иногда онѣ даже лопаются
и содержимое зоба высыпается тогда наружу. Туго набитый зобъ
не перевариваетъ пищи уже потому, что стѣнки его лишены
всякаго движенія и не въ состояніи выдѣлять достаточное коли-
чество растворяющихъ жидкостей туго набитый зобъ большею
частью случается у самыхъ здоровыхъ птицъ отъ недостаточ-
наго ухода за нпми. Если пропустить урочное время кормле-
нія и затѣмъ дать двойную порцію корма, то птица, проголо-
давшись, поѣдаетъ весь кормъ и если овъ состоитъ изъ сухихъ
зеренъ—легко получаетъ при разбуханіи ихъ переполненіе и за-
твердѣніе зоба. Эго же явленіе можетъ произойти и отъ закупори-
ванія отверстія желудка въ 12-персгную кишку. Эта послѣдняя
причина самая вредная. Закупориваніе случается отъ проглаты-
ванія птицей неудобоваримыхъ, волокнистыхъ предметовъ, въ родѣ
мочалы и сухой длинной травы. Помощь въ этихъ случаяхъ совер-
шенно безполезна. Птица или выздоравливаетъ, если неудобовари-
мые закупоривающіе отверстіе 12-перстной кишки предметы нако-
нецъ пройдутъ далѣе, или же птица погибаетъ голодною смертію,
несмотря на туго набитый различнымъ кормомъ зобъ.

Опытный птицеводъ по ощупи сразу узнаетъ съ какимъ зобомъ
онъ имѣетъ дѣло. Сначала вливаютъ птицѣ въ горло немного
теплой воды и слегка разминаютъ зобъ. Затѣмъ оставляютъ птицу
до слѣдующаго утра. Если и тогда зобъ не уменьшится, необхо-
димо прибѣгнуть къ болѣе рѣшительнымъ мѣрамъ. Наполнивъ
зобъ елико возможно водою, разминаютъ его и затѣмъ, наклонивъ
голову птицы внизъ и взявъ ее за шею, стараются чрезъ открытый
ротъ высвободить изъ зоба наружу хотя часть корма. Эта операція
мнѣ часто вполнѣ удавалась. И тогда птица можетъ просидѣть
остальное содержимое зоба. При чемъ конечно ей дается до пол-
наго выздоровленія очень мало и то только мягкаго, удобоваримаго
корма. Если же пища не вытрясается, то необходимо прибѣгнуть
къ прорѣзанію зоба и вычищенію его отъ содержимаго.

Для разрѣзанія и очищенія зоба оператору необходимо имѣть
помощника, или столъ, какой ма описали въ главѣ ХШ, говоря о
кастрированіи пѣтуховъ. Птица кладется на лѣвый бокъ, перья
зоба смачиваются губкой, раздвигаются, разсматривается кожа при
чемъ выбираютъ мѣсто для прорѣза по возможности свободное
отъ венъ. Сначала дѣлается прорѣзъ въ наружной кожи отъ
одного до полтора дюйма въ длину, затѣмъ прорѣзаютъ отвер-
стіе во внутренней кожѣ, собственно кожѣ зоба, гораздо меньшей
величины, чѣмъ первое отверстіе. Если въ зобѣ есть крупные или
длинные предметы, (трава, мочала и т. п.), то они извлекаются
пальцами, остальное же содержимое при помощи чайной ложечки.
Операторъ долженъ ввести въ зобъ ложечку, прежде чѣмъ будетъ
вынутъ ножъ, которымъ сдѣлано отверстіе, иначе зобъ можетъ
передвинуться и тогда будетъ очень трудно отыскать прорѣзъ во
внутренней кожѣ, безъ сильной боли для птицъ.
Зобъ должно удерживать въ одномъ и томъ же положеніи
все время, до самаго конца операціи. Иначе, при поворотахъ, его
часть содержимаго можетъ попасть между двумя кожами, покры-
вающими зобъ, что причиняетъ раздраженіе. Когда зобъ основа-
тельно очищенъ, рана должна быть обмыта теплой водой, равно
обмыты и перья отъ приставшаго къ нимъ содержимаго зоба и
крови. Если эта предосторожность не сдѣлана, то птица часто
выдергиваетъ перья, стараясь очистпть ихъ отъ дриставшихъ къ
нимъ постороннихъ веществъ. Рана зашивается тонкой иглой съ
шелковой ниткой. Сперва зашивается внутренняя кожа, потомъ и
наружная.

Птицѣ вливаютъ въ ротъ около ^случайной ложки масла. Кор-
мить послѣ операціи слѣдуетъ кусочками хлѣба, размоченными въ
холодной водѣ, можно дать и немного зерна. Обыкновенно птица
тотчасъ принимается за ѣду, какъ скоро будетъ пущена на полъ.
Поить водой не слѣдуетъ, ибо вода будетъ просачиваться сквозь
разрѣзъ. Птицу дня два-три держатъ въ особомъ помѣщеніи. Опе-
рація эта не представляетъ опасности; и рѣдко случается поте-
рять птицу, если операція ведется опытной, умѣлой рукой.

Болѣзнь печени.

Обращаемся къ статьѣ В. Кукъ, англійскаго птицевода, обстоя-
тельно описывающаго эту мало извѣстную болѣзнь.

„Много куръ,—пишетъ Кукъ,—страдаютъ и умираютъ отъ этой
болѣзни, между тѣмъ хозяева и не подозрѣваютъ истинной при-
чины смерти, часто отнеся ее къ воспаленію или судорогамъ.

„Куры въ заключеніи чаще другихъ подвергаются этой болѣзни
и причины ея появленія весьма не мудреныя, а именно: недоста-
токъ зеленой пищи, мелкихъ камешковъ и проч, Я видѣлъ куръ,
страдавшихъ этой болѣзнью въ заключеніи и выздоравливавшихъ,
какъ скоро пмь позволяли гулять по зеленому лугу, гдѣ могли поль-
зоваться листьями одуванчика, столь полезнаго для куръ вообще.

„Птицы не цѣнныя, заболѣвшія печенью, должны быть заколоты
немедленно, такъ какъ эта болѣзнь прилипчивая. Но если кто
желаетъ сохранить цѣнную птицу, тотъ долженъ давать ей укрѣп-
ляющія средства и вообще лечить тѣми же самыми лекарствами,
какими лечатъ людей, а именно травами горчанкой и шандрой.

„Симптомы этой болѣзни довольно трудно описать Во многихъ
случаяхъ пропадаетъ блескъ въ опереніи; перья кажутся взъеро-
шенными и птица теряетъ всю свэю энергію. Прежде всего по
утрамъ онѣ бросаются къ водопойкѣ, хотя пьютъ не такъ много,
какъ при другихъ болѣзняхъ; мало ѣдятъ мягкой пищи, многія
даже не касаются ее, но за то хорошо ѣдятъ, даже жадно, твер-
дое зерно, въ особенности маисъ. Если допустить ихъ къ нему,
онѣ будутъ ѣсть его до самой смерти. У этихъ куръ обыкновенно
имѣется желтоватый оттѣнокъ въ кожѣ лица, въ особенности во-
кругъ глазъ. Ихъ лицо имѣетъ унылый видъ. Это замѣтнѣе, когда
сравнить ихъ съ здоровыми птицами. Глазъ сравнительно тусклый,
Гуляя по двору онѣ обыкновенно прихрамываютъ на одну ногу.
Тяжелыя породы хромаютъ сильнѣе мелкихъ, вообще имѣющихъ
меньше склонности къ хромотѣ. Пища ихъ не переваривается и
зобъ рѣдко оказывается пустымъ. Много есть причинъ этой бо-
лѣзни. Разведеніе въ родствѣ часто бываетъ причиною этой болѣзни
у тяжелыхъ породъ. Я прослѣдилъ это во многихъ дворахъ и въ
нѣкоторыхъ случаяхъ девять птицъ изъ двѣнадцати околѣвали. Не-
достатокъ острыхъ мелкихъ кремней, способствующихъ пищеваре-
нію, есть одна изъ самыхъ серьезныхъ причинъ къ заболѣваніямъ
печени.

„Куры не могутъ долго здравствовать, если онѣ не снабжены
мелкими кремнистыми камешками. Кайенскаго перца слѣдуетъ из-
бѣгать. Печень—одинъ изъ первыхъ органовъ страдающихъ отъ него.
Иногда это вызываетъ воспаленіе и нарывы. Когда печень рабо-
таетъ неправильно, куры становятся гораздо воспріимчивѣе къ дру-
гимъ болѣзнямъ, такъ вакъ въ это время ихъ кровь уже весьма
разгорячается, а иногда температура крови сильно понижается.
Недостатокъ зелени очень плохо отражается на курахъ. Это часто
дѣйствуетъ на печень. Чѣмъ больше зелени имѣютъ куры, тѣмъ
лучше для нихъ. Другая причина болѣзни печени есть избытокъ
зернового корма, въ особенности маиса. Его слѣдуетъ избѣгать.
Немного не вредпо, но при большомъ количествѣ отражается вредно
па печени, въ особенности въ ограниченныхъ помѣщеніяхъ, гдѣ
куры не могутъ имѣть достаточно работы мускуловъ и движенія.
Больныя печенью куры мрутъ сильно въ жаркую погоду и холодъ.
Внезапныя перемѣпы температуры вообще вредно дѣйствуютъ на
печень. Такъ напримѣръ, ночевка одну ночь въ курятникѣ, а дру-
гую на деревѣ вреднѣе всего отражается на печени. Птица должна
содержаться по возможности въ ровной температурѣ. Когда бо-
лѣзнь принимаетъ дурной оборотъ, испражненія куръ дѣлаются
желтыми. Въ этихъ случаяхъ птица очень худѣетъ, такъ что
остается кожа да кости. Въ такихъ случаяхъ леченіе не дѣй-
ствуетъ, такъ какъ печень дѣлается золотушпой (покрывается бѣ-
лыми пятнами и полосками).
Сначала печень увеличивается въ объемѣ, а затѣмъ покры-
вается пятнами. Онѣ появляются въ видѣ точекъ, но оставленныя
безъ леченія быстро увеличиваются и достигаютъ величины, боба и
дѣлаются губчатыми и переходятъ на другіе органы, въ особен-
ности на кишки. Всего болѣе этихъ пятенъ бываетъ на части
пищевода отъ зоба до желудка. Когда это дѣлается, испражненія
становятся зелеными и очень жидкими. Въ этой стадіи золотуха
весьма быстро распространяется на остальныхъ внутренностяхъ,
иногда совершенно запирая проходы, такъ что и жидкость не
просачивается. Послѣ чего черезъ нѣсколько часовъ наступаетъ
смерть.

„Во многихъ случаяхъ птица страшно худѣетъ, отъ этой бо-
лѣзни надо по возможности оберегать птицъ. Предупрежденіе лучше
чѣмъ леченіе. Когда курица имѣетъ развившуюся болѣзнь печени,
то лечить ее есть потеря времени и труда. Разведеніе въ кров-
номъ родствѣ и изысканное кормленіе для достиженія большей
величины, или же разведеніе отъ куръ, кормленныхъ главнымъ
образомъ маисомъ—причины этой болѣзни. Я увѣренъ, что болѣе
половины цыплятъ умираютъ отъ этой болѣзни тамъ, гдѣ родители
ихъ содержались только на одномъ маисѣ. Твердое зерно маиса
не должно превышать одной третьей части, можно и менѣе, всего
даваемаго курамъ корма".

„Леченіе.—самая лучшая зеленая пища: одуванчикъ, салатъ
и шандра. Они должны быть мелко изрѣзаны. Корень одуванчика
также полезная вещь. Куры ѣдятъ его съ жадностью и большимъ
удовольствіемъ. При употребленіи шандры ее лучше кипятить въ
продолженіе 15 минутъ и давать курамъ въ видѣ декокта. Лучшее
средство давать курамъ жидкости, это примѣшивать ихъ къ мягкому
корму по утрамъ. Столько запасайте воды отъ варки шандры,
чтобы можно было замѣсить на ней утренній мягкій кормъ".

„Немного горчанки (въ порошкѣ) хорошее средство. Оно сильно
дѣйствуетъ и должно быть употребляемо съ осторожностью".

Золотуха.

„Я могу высказать нѣсколько предположеній, пишетъ В. Кукъ,
о причинахъ возникновенія этой болѣзни, однако нѣтъ человѣка,
который могъ бы излечить отъ золотухи, когда она разовьется въ
опредѣленную форму на извѣстныхъ органахъ: на печени, легкихъ
и кишкахъ. Причины многочисленны и, безъ сомнѣнія, ихъ нельзя
перечислить, но заботливое наблюденіе часто открываетъ нѣкоторыя
изъ нихъ. Когда куръ кормятъ только маисомъ, или главнымъ об-
разомъ маисомъ, онѣ наживаютъ себѣ золотуху, въ особенности—
печени. Я видѣлъ фермеровъ, кормящихъ маисомъ куръ постоянно,
и на мой вопросъ, зачѣмъ они даютъ птицѣ такъ много этого корма,
получалъ отвѣтъ: что птица выглядитъ лучше на этомъ, чѣмъ на
какомъ-нибудь иномъ зернѣ. Я толковалъ имъ, что долго-ли ко-
ротко-ли птицы пострадаютъ отъ такого корма, получивъ золотуху,
и наконецъ околѣютъ. Я зналъ заводчиковъ, кормившихъ исклю-
чительно маисомъ и опи были не въ состояніи вывести и выра-
стить 10 цыплятъ изъ сотни яицъ. Органы тѣла птицъ покрыва-
ются желтымъ жиркомъ, печень работаетъ неправильно, разростается
и наполняется бѣлыми пятнами.

„ Пока эта болѣзнь развивается, птица ѣстъ жадно, обыкновенно
до дня смерти, и въ особенности твердое зерно маиса любимая
ихъ пища. Онѣ обходятъ мягкій кормъ, если имѣютъ маисъ. Ку-
рица, пораженная золотухой, несется, выглядитъ очень красной, такъ
что не можетъ быть по взгляду отличена отъ другихъ куръ. Но
если погонять ее но двору или поймать въ руки, то лицо, гре-
бень и сережки ея становятся черными. Это надежный путь для
разпознаванія болѣзни. Яйца больныхъ золотухой куръ, я долженъ
здѣсь сказать, совершенно негодны въ пищу человѣку, такъ какъ
значительная часть болѣзней передается черезъ посредство яицъ.
Пока больная курица несется, она имѣетъ блестяще-красный цвѣтъ,
но какъ скоро кладка прекращается (обыкновенно въ концѣ лѣта
и осенью) цвѣтъ лица тускнѣетъ, птица опускается и умираетъ,
исхудавъ до состоянія скелета.

„У больныхъ птицъ печень разростается такъ, что въ три раза
превосходитъ нормальную величину. Это одна изъ самыхъ опасныхъ
болѣзней по трудности ея опредѣленія. Если птица страдаетъ на-
рывомъ, ее можно узнать сразу, затѣмъ лѣчить или убить. То же
самое можно сказать относительно многихъ болѣзней, но отъ бо-
лѣзней, поражающихъ печень, нѣтъ явственныхъ наружныхъ при-
знаковъ. Недостатокъ мелкихъ камней и песку способствуетъ раз-
витію этой болѣзни: какъ я уже сказалъ, камни есть необходимая
вещь для сваренія пищи у птицъ. Я не перемѣнилъ этого убѣж-
денія, но еще болѣе убѣдился въ немъ, такъ какъ нашелъ, что
многія куры, изъ присланныхъ мнѣ для вскрытія, околѣвшія отъ
золотухи, не имѣли ни одного кусочка остраго кремня въ желудкѣ,
кромѣ немногихъ старыхъ, совсѣмъ гладкихъ камней.

„Иногда золотуха садится на легкія и совершенно ихъ разстраи-
ваетъ. Когда птица дышетъ порывисто, то не будетъ ничего уди-
вительнаго найти большее или меньшее количество золотушныхъ
пятенъ кругомъ на легкихъ. Иногда птица остается спокойной,
будучи схвачена. Тогда слушаютъ, приложивъ ухо къ обнаженному
мѣсту подъ крыломъ, и если слышно хрипѣніе, то это бдлѣзнь
легкихъ. Немного арники втирается въ тѣло и дается немного гли-
церину, что производитъ у птицъ кашель и способствуетъ отдѣ-
ленію застарѣвшей мокроты. Немного теплаго варенаго льнянаго
сѣмени также не мѣшаетъ дать.

„Разведеніе въ родствѣ порождаетъ золотуху. Это большое зло.
Лучше пріобрѣтать каждый годъ новаго самца, чѣмъ разводить бо-
лѣзнь въ курахъ, неподдающуюся излеченію.

„Итакъ, вотъ три главныя причины, обусловливающія золотуху:
1) недостатокъ кремнистыхъ камешковъ, 2) слишкомъ обильное
кормленіе маисомъ и 3) родственное разведеніе.

„Самое лучшее, если курица выказываетъ какіе пибудь симптомы
болѣзни, отдѣлить ее сразу отъ остальныхъ птицъ въ особое по-
мѣщеніе. Такъ какъ очень трудно различать больныхъ куръ по
внѣшнему виду, то нужно предупреждать болѣзнь, давая курамъ
извѣстныя средства, камни и песокъ. Когда птица чувствуетъ
недостатокъ этаго въ желудкѣ, желчь развивается, а когда это прои-
зошло, птица дѣлается сонливой, въ особенности цыплята. Они
становятся весьма безпокойными, нервными.

„Переполненіе желчью обусловливаетъ ненормальную дѣятель-
ность печени, а когда пища не переваривается какъ слѣдуетъ,
первый изъ органовъ, страдающихъ отъ этого, есть печень. Имѣйте
пищеварительные органы здоровыми и крѣпкими и никогда подоб-
наго разстройства не произойдетъ. Когда же пищевареніе совер-
шается не нормально, вес.ь организмъ страдаетъ. Маисъ очень пло-
хая пища для. куръ, помѣщенныхъ въ небольшихъ курятникахъ.
Немного маису не вредно давать курамъ въ холодную погоду, но
опъ вреденъ, когда даютъ его вволю. Онъ производитъ слишкомъ
много внутренняго жира и крови, что служитъ причиною апоплексіи
у многихъ птицъ, а въ особенности у кохинхинокъ и брама. Я
боюсь, что многіе виноваты сами, разводя птицъ въ кровномъ род-
ствѣ и тѣмъ порождая третью причину золотухи.

„Какъ скоро замѣчаютъ какіе-нибудь симптомы золотухи у птицъ,
онѣ должны быть немедленно удаляемы въ особое помѣщеніе. Даже
если птица способна быть побѣдителемъ на выставкахъ, отъ нея
не должно разводить. Золотуха болѣе серьезная болѣзнь, чѣмъ
многіе думаютъ. Яйца больныхъ куръ и конечно самыхъ куръ
нельзя ѣсть. Какъ отличать больныхъ птицъ? Это не легко, пока
курица въ разгарѣ кладки, но потомъ въ концѣ кладки легче. Онѣ
дѣлаются печальны, тяжело дышатъ и часто сидятъ закрывши глаза.
Ѣдятъ много зерна, въ особенности маисъ, но не любятъ мягкій кормъ.

И. А КОЗИНЪ, птицеводство.	13
„Больныя куры рѣдко хорошо переносятъ линьку. Нѣкоторыя
околѣваютъ спустя нѣсколько дней послѣ остановки въ кладкѣ яицъ.
Безполезно лѣчить ихъ. Необходимо изучать эту болѣзнь, чтобы
умѣть предупреждать ее, если уже невозможно лѣчить*.

Хотя мы и не согласны съ приведенными Кукомъ причинами
происхожденія золотухи, ибо эти причины способны точно также
вызвать многія другія болѣзни, не имѣющія ничего общаго съ зо-
лотухою, тѣмъ не менѣе статьи Кука, какъ о болѣзняхъ печени,
такъ и о золотухѣ, заслуживаютъ серьезнаго вниманія. Во-первыхъ,
онѣ по сущности и изложенію представляютъ новинку въ нашей
птицеьодной литературѣ; во-вторыхъ, въ нихъ прекрасно описаны
симптомы и развитіе болѣзни, возможное ея распознаваніе и лѣченіе.
Эти статьи наглядно доказываютъ необходимость изученія не только
нормальныхъ, но и патологическихъ явленій у домашнихъ живот-
ныхъ, для полнаго ознакомленія съ природой ихъ и всю важность
проистекающихъ отъ сего практическихъ результатовъ. Кто знаетъ,
сколько людей пострадало отъ употребленія въ нищу яицъ и мяса
золотушныхъ куръ! Изученіе болѣзни поможетъ намъ уменьшить
процентъ заболѣваній и смертности не только между пернатымъ,
но и человѣческимъ населеніемъ.

Куриная холера.

Описаніе это также сдѣлапо по В. Куку. Эта болѣзнь извѣстна
всякому птицеводу какъ всегда смертельная. Противъ многихъ бо-
лѣзней есть какія-нибудь средства, но противъ холеры до сего
времени нѣтъ лѣкарства, и едва ли можно надѣяться, чтобы тако-
ковое было найдено. Эта болѣзнь сравнительно мало извѣстная.

Симптомы холеры довольно трудно отличать отъ проявленій
многихъ другихъ болѣзней, хотя здѣсь есть несомнѣнное различіе.
Это не трудно тому, кто уже имѣлъ случай наблюдать поражен-
ныхъ ЭТОЙ болѣзнью куръ. Симптомы у куръ и пѣтуховъ сходны.

Пѣтухъ поетъ и попрежпему дѣятеленъ, но менѣе чѣмъ черезъ
часъ онъ оказывается съ закрытыми глазами, но потревоженный,
онъ опять оживляется, и хозяинъ думаетъ, что видитъ передъ со-
бой совсѣмъ здоровую птицу, между тѣмъ въ слѣдующій визитъ
находитъ его мертвымъ. Походка принужденная, какъ будто у птицы
сломано одно или два ребра, испражненія жидкія бѣловато-зеле-
ныя, марающія перья. При ближайшемъ изслѣдованіи они очень
походятъ на мѣлъ, окрашенный въ зеленую краску. Многія птицы
чувствуютъ жажду и пьютъ много воды, но черезъ нѣсколько вре-
мени прекращаютъ пить. Какую бы пищу онѣ не приняли, она
такъ и остается въ зобѣ. Если брать часто въ руки птицу, она
скорѣе околѣваетъ; тѣ же, которыхъ вовсе не безпокоятъ, живутъ
долѣе. Немного салату и пріемъ льнянаго масла нѣсколько облег-
чаютъ ихъ страданія. По прошествіи нѣсколькихъ часовъ верхушка
гребня чернѣетъ, птица ничего не ѣстъ и не пьетъ. Нѣкоторыя
умираютъ, пострадавъ отъ 12 до 24 часовъ, немногіе живутъ до
трехъ дней. Курица передвигается такъ, какъ будто у нея разби-
лось яйцо въ яйцеводѣ, перья гузки замараны. Птицы обыкновенно
стоятъ въ углу и отказываются отъ ѣды, почему и легко могутъ
быть отличены отъ здоровыхъ. При холерѣ поражены всѣ органы.
Печенка и селезенка переполнены точно такъ же, какъ и легкія,
пріобрѣтающія сѣрый цвѣтъ. Кишки въ воспаленіи. У самца дѣто-
родные органы также воспалены, какъ у курицы яичники.

Бѣдная птица страдаетъ страшно. Едва ли одна изъ нятиде
сяти птицъ выживаетъ. Поэтому всего лучше убивать больныхъ
птицъ сразу и зарывать ихъ въ землю. Эта болѣзнь до извѣстной
степени заразительна. Кукъ дѣлалъ опыты, изъ которыхъ оказалось,
что иныя здоровыя куры, посаженныя вмѣстѣ съ больными, оста-
вались свободными отъ болѣзни, другія же заражались и околѣвали.

Симптомы болѣзни слѣдовательно таковы: птица двигается съ
принужденіемъ и отказывается отъ пищи. Какъ только птица обна-
руживаетъ эти симптомы, она должна быть немедленно удалена изъ
курятника, и курятникъ долженъ быть хорошо вычищенъ, а на
дворѣ разбросана известка- Куры не должны имѣть слишкомъ
много корму и въ особенности имъ не слѣдуетъ давать корму
возбуждающаго. Кормите пшеницей и давайте немпого рису. При-
мѣшивайте немного сѣры въ ихъ утреннюю пищу. Пе давайте
имъ ячменной муки, но побольше зеленой нищи. Отваривайте кра-
пиву и одуванчикъ и отваръ давайте имъ пить. Главное дѣло, да-
вайте имъ только холодную пищу.

Затѣмъ, Кукъ даетъ своимъ читателямъ благоразумный совѣтъ
не покупать птицъ па рынкахъ и вообще у незнакомыхъ, часто
недобросовѣстныхъ торговцевъ.

Такимъ путемъ, а также покупкою птицъ па выставкахъ по
дешевой цѣнѣ разносятся разныя заразительныя болѣзни, опусто-
шающія птичники довѣрчивыхъ и неопытныхъ покупателей.

Въ одномъ американскомъ журналѣ объ этомъ предметѣ было
напечатано приблизительно слѣдующее:

„Это имя дано неизвѣстнаго происхожденія характерной болѣзни,
которая оказалась одною изъ самыхъ разрушительныхъ болѣзней, из-
вѣстныхъ птицеводамъ. Это сравнительно новая болѣзнь, явившаяся
въ ея настоящей формѣ, не болѣе 15 лѣтъ тому назадъ (статья
напечатана въ 1888 г), но въ настоящее время становится до-
вольно обыкновенной.

„Нѣтъ нужды распространяться здѣсь о причинахъ болѣзни.
Все что понижаетъ степень силы и здоровья куръ предраспола-
гаетъ ихъ организмъ къ воспріятію этой болѣзни.

„Нездоровая пища, даваемая не регулярно; испорченная, за-
стоявшаяся вода для питья; беззащитность отъ вліянія перемѣнъ
погоды, отсутствіе навѣса для защиты отъ горячихъ солнечныхъ
лучей, все это причины, способствующія къ воспріятію этой бо-
лѣзни, также какъ и многихъ другихъ. Докторъ А. Н. Біскіе ука-
зываетъ, что наиболѣе дѣятельныя и пугливыя породы менѣе под-
вержены этой болѣзни. Что старыя возмужавшія птицы скорѣе
подвергаются заболѣванію; что на сырой, глинистой почвѣ болѣзнь
сильнѣе свирѣпствуетъ, чѣмъ на почвѣ сухой, пористой и песча-
ной, что, наконецъ, очень крупныя, отборно кормленныя куры
скоро падаютъ жертвами болѣзни. Все это легко объясняется на
основаніи общихъ данныхъ, за исключеніемъ, быть можетъ, пункта
относительно старыхъ птицъ.

„Между прочими причинами, усиливающими заболѣваемость, пер
венствующее мѣсто должно быть отведено нецѣлесообразности въ
постройкахъ для птицъ. Прежде всего дурной воздухъ подготавли-
ваетъ почву для развитія ядовитыхъ зародышей, если они есть.
Впрочемъ, холера поражаетъ птицъ, даже и совсѣмъ не ночую-
щихъ въ курятникахъ. Это слѣдуетъ объяснить тѣмъ, что эти куры
совсѣмъ лишены защиты отъ непогоды, а съ другой стороны, ночуя
въ какомъ-нибудь одномъ мѣстѣ, онѣ мараются въ накопившихся
отъ времени собственныхъ испражненіяхъ.

„Холера, повидимому, преобладаетъ ьъ жаркое и сухое время
года. Хотя она заразительна, но нужно полагать не въ слишкомъ
сильной степени.

„Невольно является вопросъ: Какая природа этой болѣзни?
Есть ли это спеціальный ядъ, или въ каждомъ отдѣльномъ случаѣ
обыкновенная діаррея или дезинтерія, усиленная вслѣдствіе слабой
конституціи данной птицы, или данной стаи птицъ? Этотъ во-
просъ не можетъ получить рѣшительнаго отвѣта при настоящемъ
положеніи нашихъ знаній, но, опираясь на мнѣнія знаменитыхъ
авторитетовъ, можно сказать, что эта болѣзнь не можетъ происхо-
дить безъ особаго яда. Этотъ ядъ сначала поражаетъ кровь, ко-
торая, перерождаясь, производятъ перемѣны внутреннихъ органовъ,
и на столько сильныя, что онѣ обусловливаютъ особую болѣзнь.
Этотъ вопросъ невозможно основательно уяснить, такъ какъ мы не
обладаемъ необходимыми для сего знаніями.
„Болѣзнь названа холерой, ибо подобно азіатской холерѣ, пора-
жающей человѣческій родъ, сопровождается діарреей и часто имѣетъ
роковой исходъ. Это имя, къ которому мы достаточно привыкли,
настолько удачно, что едва ли можно придумать лучшее.

„Наиболѣе поражается печень. Она дѣлается увеличенной, темно-
зеленой, наполненной темною кровью и размягченной, такъ что
легко раздавливается въ рукахъ. Желудокъ размягчается и иногда
дѣлается гораздо менѣе натуральной величины, содержитъ въ себѣ
на половину не переваренную пищу. Зобъ и китки часто напол-
нены прокисшей пищей, покрыты язвами и воспалены. Если вы
находите мозгъ, нервы и легкія болѣе или менѣе пораженными,
наполненными кровью, темнѣе обыкновенной, тогда и сердце уве-
личено. Болѣзнь приходитъ внезапно въ нѣкоторыхъ случаяхъ.
Птица здоровая днемъ умираетъ къ слѣдующему утру и цѣлое
стадо очень быстро можетъ погибнуть.

„Выдѣленія очень характерны. Сначала полужидкія, желтовато-
зеленыя, подобныя сѣрѣ смѣшанной съ водой, дѣлаются жиже,
зеленѣе и пѣнистѣе по мѣрѣ развитія болѣзни. Онѣ не прекра-
щаются до самаго часа смерти.

„Въ началѣ замѣчается слабость, такъ что иногда птица не
способна хорошо стоять. Въ слѣдующій періодъ темная, сгущен-
ная кровь дѣлаетъ темными гребень и сережки. Птица чувствуетъ
лихорадку, большую жажду и имѣетъ быстрый, слабый пульсъ.
Судороги также наблюдаются.

„Смерть наступаетъ или отъ разстройства пищеваренія, или отъ
парилича сердца и легкихъ, причиняемыхъ отравленною кровью-

„Нижеслѣдующее леченіе больныхъ куръ рекомендуется въ цѣн-
номъ трактатѣ д-ра Біскіе. Для больныхъ куръ приготовляютъ
особыя пилюли, которыя и даются имъ черезъ каждыя четыре или
пять часовъ по одной штукѣ. Пилюли состоятъ изъ: Віие тазз,
60 гранъ; порошка камфоры 25 гранъ; кайенскаго перцу 30
гранъ; порошка ревеня 48 гранъ и настойки опія (Іаибаниш) 60
капель. Смѣшайте все это и сдѣлайте 20 пилюль. Когда придетъ
время дѣйствовать, дайте каждой птицѣ половину чайной ложечки
кастороваго масла и 10 капель Еашіапит. Въ питье давайте кислое
молоко (изъ топленаго). Когда испражненія дѣлаются темнѣе и
болѣе густыми, дайте птицамъ воды съ квасцами или крѣпкаго
настоя дубовой коры для питья. Это будетъ останавливать вы-
дѣленія.

„Для здоровыхъ и выздоравливающихъ птицъ д-ръ Віскіе ре-
комендуетъ давать въ кормъ теплый вареный картофель смѣшан-
ный съ отрубями, или съ мукой какого-либо сорта пшеничной,
овсяной, ячменной и кислымъ молокомъ, смѣшаннымъ съ неболь-
шимъ количествомъ двууглекислой соды и порошкомъ древеснаго
угла. Нѣсколько капель петролеума также можно примѣшивать къ
мягкой пищѣ.

„Цѣлая серія укрѣпляющихъ и возстановляющихъ средствъ
можетъ быть употреблена для леченія, но не вмѣстѣ, а послѣдо-
вательно одно за другимъ. Д-ръ Біскіе даетъ такое росписаніе:
желѣзо, сѣра, кайенскій перецъ и сода.

„Для предупрежденія болѣзни рекомендуется, какъ и всегда
уходъ за птицей, раздѣленіе ея, чистка курятниковъ, соединенные
съ надлежащей хорошей удобоваримой нишей. Порошокъ древес-
наго угля многими употребляется какъ предупреждающее средство
въ примѣси къ мягкой пищѣ и по опыту оказывается имѣющимъ
хорошее дѣйствіе'1.

Къ этому можно прибавить, что сильная жажда одинъ изъ первыхъ
вѣрныхъ симптомовъ болѣзни, затѣмъ гребень теряетъ свой натураль-
ный цвѣтъ, птица имѣетъ опустившуюся фигуру и слабую колеблю-
щуюся поступь. Если эти признаки совпадаютъ съ діарреей и съ зелено-
ватыми испражненіями, то несомнѣнно мы имѣемъ дѣло съ холерой.
Удалите немедленно больныхъ куръ и займитесь дезинфекціей по-
мѣщенія. Для дезинфекціи берутъ: одпу унцію сѣрной кислоты на
галлонъ воды и спрыскиваютъ нашести, стѣны, гнѣзда и дворъ.
Разбросайте куски хлористой извести на дворѣ и по угламъ ку-
рятника.

Нельзя не признать это сообщеніе о признакахъ, леченіи и
уходѣ за курами во время болѣзни весьма цѣннымъ для птице-
водовъ. Болѣзнь заразительна и имѣетъ эпидемическій характеръ.
Во-время принятыя мѣры предосторожности могутъ оказать чрез-
вычайно важную услугу птицеводу. Интересно знать какимъ пу-
темъ передается зараженіе: черезъ воздухъ ли или черезъ пищу,
питье и вообще совмѣстное сожительство. Съ этой сторопы во-
просъ разработанъ въ Англіи въ 1889 году нѣкіимъ д-ромъ Клей-
помъ. И вотъ въ какихъ трехъ пунктахъ резюмируетъ д-ръ Клейнъ
свои изысканія.

„1) Цѣлая серія прямыхъ опытовъ была сдѣлана съ цѣлью по-
казать, что болѣзнь не передается черезъ воздухъ, но черезъ почву,
зараженную холерными бациллами. Два мѣста А и Б на землѣ,
смежныя между собою, были закрыты со всѣхъ сторонъ проволоч-
ной сѣткой такъ однакоже, что между ними оставался узкій про-
ходъ, около 18 дюймовъ ширины. Въ каждое изъ этихъ отдѣленій
было посажено по 10 здоровыхъ куръ. Курамъ въ мѣстечкѣ А
была привита холера въ формѣ бациллъ, культивированныхъ нами
извѣстнымъ образомъ въ крѣпкомъ бульонѣ. Куры въ мѣстечкѣ В
оставлены нетронутыми. Всѣ 10 куръ въ мѣстечкѣ А оказались
пораженными болѣзнью и 7 изъ нихъ околѣли. Ни одна изъ 10
куръ въ мѣстечкѣ В не выказывала пикакихъ признаковъ болѣзни,
хотя содержались вь совершенно одинаковыхъ условіяхъ съ пти-
цами заболѣвшими, отдѣленными отъ нихъ только проволочной
сѣткой. Во время развитія болѣзни одна изъ куръ мѣстечка В
сбѣжала и нашла путь къ курамъ мѣстечка А. Эта птица зарази-
лась и умерла. Точно также одна изъ постороннихъ куръ, не
причастныхъ опыту, пашла дорогу къ мѣстечку А и черезъ нѣ-
сколько дней заболѣла и умерла. Остальныя девять куръ мѣстечка
В были также подвергнуты прививкѣ бациллами и скоро проявили
характерные симптоты холеры. Восемь изъ нихъ умерли черезъ
опредѣленное время. Это, я полагаю, доказываетъ, что зараженіе
не передается по воздуху, но черезъ мѣстное сожительство съ боль-
ными птицами и ограничивается почвой, на которой живутъ боль-
ныя куры.

„2) Въ этомъ пунктѣ докторъ Клейнъ говоритъ, что куриныя
бациллы не являются въ формѣ споръ. Мы не станемъ цитировать
этого пункта, такъ какъ излагаемыя въ немъ спеціальныя ученыя
замѣчанія и изысканія едва ли могутъ заинтересовать читателей, не
посвященныхъ въ тонкости бактеріологіи; а потому переходимъ къ
нупкту:

„3) Слѣдующій вопросъ, какой я желаю разсмотрѣть, это — какую
защиту представляютъ прививанія противъ тяжелой формы болѣзни.
Значительное число предварительныхъ опытовъ, произведенныхъ мною,
были направлены къ тому, чтобы выяснить, возможно ли произвести
среднюю переходную форму куриной холеры и будутъ ли животныя,
выдержавшія эту слабую форму избавлены отъ тяжелой формы
болѣзни. Что это дѣйствительно возможно, я доказалъ многочислен-
ными опытами. Многія изъ куръ, которымъ были привиты культи-
вированныя мною бациллы, заболѣли холерой. Нѣкоторымъ изъ нихъ,
обнаружившимъ слабую форму болѣзни и совершенно выздоровѣв-
шимъ, спустя нѣсколько недѣль была привита настоящая не куль-
тивированная матерія, но птипы оставались здоровыми".

„Эти опыты, говоритъ въ заключеніе Клейнъ, выяснили, что
бульонъ съ культивированными бациллами послѣ 24 часовъ, под-
верженный дѣйствію температуры въ 131° Е., въ продолженіе
20 минутъ, производитъ чрезъ инокуляцію переходную, слабую
форму болѣзни и представляетъ полную защиту противъ вторич-
наго зараженія. Такая культура поэтому должна быть признана
вполнѣ пригодной для предохранительныхъ прививокъ противъ
естественной формы куриной холеры". (Опѵбликовано въ журналѣ
„ТЬе Гіеіа")

Не менѣе холеры ужасна болѣзнь селезенки, называемая „Си-
бирской язвой птицъ". Будто бы замѣчено (Елагинъ. Практ.
Птиц.), что птица страдаетъ этой болѣзнью во время эпидеміи
одноименной болѣзни на рогатомъ скотѣ, и отсюда выводятъ пред-
положеніе о происхожденіи зтсй болѣзни у птицъ вслѣдствіе за-
раженія мясомъ и кровью больныхъ сибирскою язвою четвероно-
гихъ животныхъ. Насколько неосновательно это предположеніе,
доказываютъ опыты Пастера, выяснившіе, что именно курамъ си-
бирская язва четвероногихъ животныхъ не прививается. Пастеръ
объясняетъ это повышенной температурой крови пернатыхъ. О
причинахъ этой болѣзни ничего положительно неизвѣстно. Болѣзнь
эта признана заразительной. Леченіе безполезно. Къ счастію эта
болѣзнь появляется очень рѣдко. Признаки ея: общая слабость,
связанность движеній, крылья опущены, гребень и сережки синѣютъ.
На вѣкахъ, языкѣ, небѣ и перепонкахъ между нальцами появляются
прыщи. Птица околѣваетъ въ судорогахъ черезъ нѣсколько часовъ
послѣ появленія сказанныхъ признаковъ, причемъ изъ клюва и
клоаки истекаетъ кровавая пѣна.

Нарывы (гоир). (РоиІЬгу ѣопгпа). 1890).

Нѣкоторые утверждаютъ, что нарывы въ горлѣ, по крайней
мѣрѣ не дефтеритическіе, не заразительны, по обусловливаются
извѣстными неблагопріятными условіями жизни. Другіе, наоборотъ,
приводятъ довольно наглядные примѣры въ подтвержденіе ихъ мнѣнія
о заразительности этой болѣзни. Причины нарывовъ различны, но
главнымъ образомъ болѣзнь является какъ слѣдствіе внезапныхъ
перемѣнъ температуры, продолжительнаго вліянія рѣзкаго холод-
наго вѣтра и сырости. Куры, живущія въ сырыхъ и холодныхъ
мѣстностяхъ, наиболѣе подвержены этой болѣзни. Сквозной вѣтеръ
чрезъ оставленныя отворенными на ночь двери и другія отверстія
курятниковъ, а также вслѣдствіе плохой вентиляціи; нечистота въ
помѣщеніяхъ и дворикѣ для прогулокъ, все это благопріятныя условія
для развитія нарывовъ.

Когда куры ночуютъ на вѣтвяхъ деревьевъ, нужно соблюдать
различныя предосторожности при переводѣ ихъ въ помѣщенія и
соблюдать постепенность въ переходѣ отъ свѣжей наружной тем-
пературы къ теплому и спертому воздуху курятниковъ, если не
желаемъ видѣть ихъ больными нарывомъ. Куры, содержимыя въ ма-
ленькихь жалкихъ дворикахъ, гдѣ поливаетъ ихъ дождемъ и гдѣ
онѣ зачастую должны бродить по лужамъ и грязи, конечно подвер-
жены заболѣваніямъ нарывами въ горлѣ. Недостатокъ моціона, столь
необходимаго для правильной здоровой циркуляціи крови, также
одна изъ немаловажныхъ причинъ заболѣванія руномъ.

Зараженіе передается дыханіемъ однимъ и тѣмъ же испор-
ченнымъ воздухомъ и чрезъ пагье воды изъ одной и той же по-
судины съ больными курами.

Симптомы. Птица теряетъ аппетитъ. Дѣлается скучной, вялой,
перо теряетъ гляпецъ и неплотно прилегаетъ къ тѣлу, топорщится.
Дыханіе затрудненное, шумное. Изъ ноздрей вытекаетъ водянистая
слизь Если въ этой стадіи на болѣзнь не обращать вниманія,
жидкость изъ ноздрей дѣлается гуще, становится вонючей и ды-
ханіе чрезъ ноздри прекращается, вслѣдствіе скопленія и сгущенія
истекающей изъ нихъ слизи, птица въ это время дышетъ только
черезъ ротъ Далѣе, при развитіи болѣзни, при основаніи языка и
по бокамъ зѣва замѣчается скопленіе въ небольшихъ комочкахъ
гнойной матеріи. Иногда распухаетъ лицо, такъ что птица не
можетъ смотрѣть. Въ большинствѣ случаевъ птица кашляетъ и
сопитъ.

Леченіе. Вольную птицу немедленно удаляютъ отъ другихъ и
помѣщаютъ въ сухое, теплое мѣстечко. Въ первой стадіи болѣзни
леченіе очень простое. Одна чайная ложечка эссенціи льняного сѣ-
мени Кея (Кау’з Сошроппб Еззепсе оГ ЬіпзееіІ) на пинту воды для
питья. Перемѣнять зоду одинъ разъ въ день. Отъ этого птица скоро
поправляется. Ие мѣшаетъ птицеводамъ запастись этой эссенціей,
такъ какъ она, помимо леченія отъ нарывозъ, приноситъ пользу
курамъ во время линянія осенью и зимою въ холодную и сырую
погоду, возбуждая ихъ жизненную энергію. Противъ нарывовъ есть
спеціальные препараты въ продажѣ; одинъ изъ нихъ „порошокъ
отъ нарывовъ Кука", Ноир роиЛегз, можно выписать отъ самого изо-
брѣтателя по слѣдующему адресу:

V/. Сеок, Огріп§іоп Ноазе, 8і. Магу Сгау 105, Вогоп^Ь,
Ьопііоп, 8. Е.

Вотъ какъ говоритъ Кукъ о своемъ порошкѣ: „Этотъ по-
рошокъ неоцѣненное средство противъ насморка и долженъ быть
даваемъ при появленіи первыхъ признаковъ болѣзни, тогда даль-
нѣйшіе признаки болѣзни предупреждаются. Когда стоитъ пере-
мѣнная погода, немного порошка, прибавляемаго къ мягкой пищѣ,
предупреждаетъ заболѣваніе насморкомъ". Цѣны; 6 пенсовъ, 1, 2
шилл. и больше, смотря по количеству.

Объ этсмъ порошкѣ Кука много приходится читать на стра-
лицахъ англійскихъ журналовъ, а потому мы и рѣшились указать
адресъ изобрѣтателя.

Противъ опухоли лица, часто сопровождающей нарывы, упо-
требляется обмываніе настоемъ цвѣта ромашки, или маковыхъ го-
ловокъ. При истеченіи изъ ноздрей желтой матеріи необходимо
принять болѣе сильныя средства. Возьмите '/4 унціи сѣрнокислой
мѣди и разведите въ пинтѣ воды. Обмывайте ноздри и зѣвъ два
раза въ день, не допуская птицу проглатывать эту жидкость. Да-
вайте пилюли изъ вышеописаннаго порошка Кука. Если скопляется
матерія въ горлѣ послѣ полосканія, то отдѣлить ее прочь и опять
повторить полосканіе. Когда при отдѣленіи матеріи покажется не-
много крови, тогда дайте чайную ложечку глицерину. Во всякомъ
случаѣ птицу должно держать въ тепломъ мѣстѣ и кормить мягкой,
питательной пищей. Если птица не ѣстъ сама, надо давать кормъ
насильно въ видѣ катышковъ, предварительно смочивъ ихъ въ водѣ.
Птица должна принимать немного корму, иначе нѣть никакой на-
дежды на выздоровленіе. Я лично испыталъ,— прибавляетъ авторъ
приведенной нами замѣтки,— всѣ сказанныя мной средства и рекомен-
дую ихъ какъ дѣйствительно полезныя. (ТЬе Ропіігу Допгнаі. 1890 г.).

Изъ описанія этой болѣзни замѣчаемъ, что признаки ея очень
близко подходятъ къ признакамъ насморка.

Приводимъ здѣсь описаніе и леченіе насморка, придерживаясь
по возможности близко описанію извѣстнаго англійскаго ученаго
профессора Вудруфъ-Гилля (РопИгу. 1891 г., № 422).

Насморкъ самъ по себѣ не опасная болѣзнь, но часто ведетъ
къ серьезнымъ осложненіямъ. Простой насморкъ есть каттаральное
состояніе слизистой оболочки носовыхъ полостей, выдѣляющихъ
наружу водянистую матерію; при этомъ обыкновенно замѣчается
и слезотеченіе, отчего глазъ постоянно какъ бы застилается слезой.

Насколько часто простой насморкъ переходитъ въ осложненія
болѣе или менѣе опасныя видно изъ того, что болѣзни дыхатель-
ныхъ органовъ превалируютъ между курами, а эти болѣзни въ
большинствѣ случаевъ начинаются простымъ насморкомъ. Сырой
дворъ, сквозной вѣтеръ, плохая вентиляція въ курятникахъ, вне-
запныя перемѣны температуры, вотъ нѣкоторыя изъ обыкновенныхъ
причинъ насморка.

Симптомы. Чрезвычайно чувствительное состояніе носовой сли-
зистой оболочки при насморкѣ производитъ чиханіе. Глаза слезя-
щіеся и щеки опухлыя. Птица скучная, питается плохо. Перо
тускнѣетъ и дѣлается взъерошеннымъ. Лихорадочное состояніе про-
изводитъ жажду. Маленькіе цыплята зачастую не переносятъ на-,
сморка, благодаря быстрому осложненію въ легкихъ и бронхахъ.
Леченіе. Содержать въ теплѣ. Давать питательную пищу, воз-
буждающія и противолихорадочныя средства. Необходимость и цѣн-
ность безвредной возбуждающей ппщи въ холодную погоду слиш-
комъ часто упускается изъ виду. Одно изъ самыхъ простыхъ и
вмѣстѣ полезныхъ возбуждающихъ средствъ, выбранное мною, есть
зеленая горчица и крессъ мелко-изрѣзанный и примѣшанные къ
мягкой пищѣ. Эти растенія всегда могутъ быть выращиваемы въ ящи-
какъ съ землей въ теченіе круглаго года въ отапливаемыхъ по-
мѣщеніяхъ и представляютъ превосходное медицинское п діетиче-
ское домашнее средство для куръ. Маленькіе цыплята быстро отъ
нихъ поправляются и взрослыя куры какъ бы оживаютъ.

Въ болѣе серьезныхъ формахъ насморка хорошо давать ку-
рамъ пилюли изъ бурокислоп соды и камфоры; голову же птицы
подвергать время отъ времени дѣйствію карбонизированныхъ па-
ровъ, или же паровъ настойки хмѣля. Если же это не подѣй-
ствуетъ, прибавляютъ стаканъ солодоваго уксуса на пинту кипящей
воды и держатъ голову птицы надъ этими парами.

Весьма необходимо очищать глаза и ноздри отъ скопленія вы-
дѣленій и держать въ помѣщеніяхъ птицъ постоянно одинаковую
температуру, строго охраняя птицъ отъ холода и сквознаго вѣтра.
Множество цыплятъ погибаютъ отъ несоблюденія послѣднихъ пре-
досторожностей.

Дифтеритическіе нарывы характеризуются скопленіемъ порту
сыровидной матеріи, дурпо пахнущей. Къ несчастно первоначальные
симптомы этой болѣзни не легко усматриваются. Птица выглядитъ
красивою и здоровою, и только при сильномъ развитіи болѣзни по-
казывается характерный налетъ во рту и затрудняется глотаніе.
Какъ только появятся бѣлыя, сыровидныя пятна во рту, берутъ
перо, обмакиваютъ конецъ его въ парафинъ и вводятъ въ горло.
Затѣмъ повернувъ въ горлѣ раза три, извлекаютъ оттуда вмѣстѣ съ
приставшей къ перу слизью. Если нужно, употребляютъ послѣдо-
вательно два, три пера. Если послѣ операціи матерія скопляется
во рту, на языкѣ, то она немедленно удаляется стеблемъ пера.

Необходимо изолировать больную птицу отъ здоровыхъ какъ
только замѣчены первые признаки болѣзни.

Больнымъ птицамъ съ пищу даютъ булку въ молокѣ и разва-
ренное въ закрытой кастрюлѣ льняное сѣмя. Послѣднее дается изъ
чайной ложечки.

Въ № 438 журнала Ропіѣгу за 1891 годъ однимъ изъ пти-
цеводовъ опубликовало средство отъ нарывовъ. Это камфорный
спиртъ на хлѣбныхъ катышкахъ въ количествѣ трехъ капель, два
раза въ день. Я испытывалъ это средство противъ нарывовъ у
куръ и фазановъ и нашелъ его дѣйствующимъ весьма удовлетво-
рительно по крайней мѣрѣ въ первой стадіи развитія болѣзни.

Многіе испытали и одобряютъ противъ нарывовъ простыхъ и
дифтеритическихъ дѣйствіе креолина, которымъ смазываются пора-
женныя язвами части зѣва и горла.

Много есть средствъ противъ дифтерита; многія изъ нихъ ре-
комендуются какъ испытанныя и дѣйствительно полезныя, но на
самомъ дѣлѣ противъ этого страшнаго бича птичниковъ до сихъ
поръ раціональнаго средства не найдено Самымъ лучшимъ сред-
ствомъ надо считать изолированіе заболѣвшихъ куръ не только
дифтеритомъ, но и простымъ насморкомъ или какою либо другою
внутреннею болѣзнью. При настоящихъ нашихъ знаніяхъ всегда
на первомъ планѣ будетъ стоять предупрежденіе заболѣваній, а
не лѣченіе болѣзней.

Неусыпная бдительность, раціонально устроенныя помѣщенія,
соотвѣтствующая обстоятельствамъ и организму птицъ пища и цѣ-
лесообразный уходъ,—вотъ тѣ преграды отъ болѣзней, которыя
должно постоянно имѣть въ виду преданному своему дѣлу пти-
цеводу.

Прыщи на гребнѣ. (По В. Кукъ).

Заболѣвшія птицы ѣдятъ хорошо и имѣютъ красный гребень
до самой смерти. Немногія изъ нихъ имѣютъ выдѣленія изъ рта,
но у большинства лицо, гребень и вѣки покрыты маленькими пры-
щами, отъ развитія которыхъ птица очень часто слѣпнетъ. Отъ
этой болѣзни смерть наступаетъ иногда дня въ два. Эта болѣзнь
одна изъ самыхъ заразительныхъ и, если, въ самомъ началѣ, про-
тивъ нея пе приняты рѣшительныя мѣры, поражаетъ всѣхъ безъ
исключенія куръ. Болѣзнь часто имѣетъ смертельный исходъ, но
при своевременной умѣлой помощи многія птицы могутъ быть
спасены.

Лишь только болѣзнь замѣчена, заболѣвшихъ куръ должно или
немедленно убить, или же изолировать какъ можно скорѣе и тща-
тельнѣе отъ остальныхъ птицъ. Помѣщенія же подвергнуть строгой
дезинфекціи. Въ подобныхъ случаяхъ хорошо имѣть отдаленный
во дворѣ уголокъ для помѣщенія пораженныхъ болѣзнію куръ съ
полною увѣренностью, что здѣсь онѣ безопасны для здоровыхъ
обитателей птичника.

Если заболѣвшая птица имѣетъ при этомъ и болѣзнь печени,
то она конечно околѣваетъ; если же печень здорова, то излеченіе
вполнѣ возможно. Признаки болѣзни не всегда проявляются въ
одной и той же формѣ, но въ большинствѣ случаевъ являются въ
видѣ бѣлыхъ пятенъ на гребнѣ вокругъ глазъ и на сережкахъ.
Въ немногихъ рѣдкихъ случаяхъ пятна являются и на шеѣ. Эти
пятна увеличиваются, дѣлаются очень похожими на бородавки и
распространяются весьма сильно, если во-время не приняты над-
лежащія мѣры. Когда они появляются вокругъ глазъ, то буквально
закрываютъ ихъ въ теченіе трехъ дней. Испытано много средствъ
противъ этой болѣзни. Кукъ находитъ однимъ изъ лучшихъ средствъ:
Деуез Незін&сіапі, въ растворѣ (адресъ торговой фирмы: Іеуез’
ЗапИагу Сошронпй Сошрапу, Ьіітіесі. 43. Сапноп Зігееі, Ьопйон.
Е. 0.) Можно выписать и отъ В. Кука по выше предложенному
адресу. Возьмите перо, ощипите опахало, оставивъ бородки лишь на
кончикѣ, примѣрно на 1/а дюйма, обмакните въ жидкость и пома-
зывайте больныя мѣста, но такъ, чтобы не стекало очень много
лекарства съ пера, ибо оно имѣетъ очень сильное дѣйствіе. Каждое
пятно должно быть затѣмъ помазано прованскимъ масломъ. Каждой
птицѣ должно давать не менѣе какъ половину чайной ложки по-
рошка отъ нарывовъ (Вопр роѵѵДет) въ день. Въ иныхъ случаяхъ
даже и три четверти ложки порошка не будетъ лишнее, въ осо-
бенности, если больная птица—пѣтухъ. Хорошо примѣшать этого
порошка вмѣстѣ съ небольшимъ количествомъ муки овсяной, не
менѣе половины столовой ложки на каждую птицу. Если паціентъ
слишкомъ плохъ и не можетъ ѣсть, тогда сго надо кормить на-
сильно. Въ первые два, три дня каждой птицѣ нужно давать по
чайной ложкѣ кастороваго масла.

Если рекомендуемыя средства примѣняются, прыщи сходятъ
подобно шелухѣ безслѣдно. Гребень, сережки и лицо вполнѣ воз-
становляются въ своемъ прежнемъ цвѣтѣ, безъ всякихъ слѣдовъ
болячекъ. Если же на болѣзнь не обращаютъ вниманія опа дѣ-
лается злой эпидеміей и мпогія птицы околѣваютъ. Если болѣзнь
осложняется болѣзнью печени смерть неизбѣжна. Такіе случаи по-
дали поводъ продпологать, что изслѣдуемая нами болѣзнь есть
выступившая наружу золотуха. Но это не такъ.

Каждую птицу изъ того помѣщенія, гдѣ были больныя птицы,
необходимо, такъ сказать, подвергнуть очищенію. Хорошее для этого
средство на пинту воды влить одну чайную ложку Іеуез’ Незіп&с-
іапі и спрыснуть перья птицы. Еще лучше часть этого средства
взять на ладонь и обтереть птицу. Курятники также опрыскивать.
Здоровымъ курамъ нужно давать въ мягкомъ кормѣ порошокъ отъ
нарывовъ, одну чайную ложку на 6 куръ. Когда принята эта по-
слѣдняя предосторожность болѣзнь рѣдко распространяется: преду-
преждать лучше, чѣмъ лечить.
Болѣзнь эта,—говоритъ Кукъ,—сравнительно мало изслѣдована въ
Англіи, и очень трудно сказать какъ много жертвъ было унесено ею.

У насъ эта болѣзнь стала извѣстна лишь съ 1881 года, когда
къ намъ въ Москву на выставку изъ Германіи была привезена
Мартеномъ большая партія различныхъ куръ. Нѣкоторыя изъ нихъ
оказались больными этой болѣзнью, заразили другихъ и, будучи
куплены нашими любителями, широко распространили заразу. Въ
особенности пострадала бойцовая охота, вслѣдствіе пріобрѣтенія
нашими спортсменами больныхъ птицъ этой породы у Мартена.
Болѣзнь эта у насъ извѣстна подъ именемъ оспы. Она до того
заразительна, что въ тѣхъ помѣщеніяхъ, гдѣ побывали больныя
птицы, источникъ заразы сохраняется цѣлые года. Зараженіе про-
исходитъ не только отъ непосредственнаго прикосновенія къ гной-
нымъ прыщамъ чрезъ совмѣстное питье и ѣду, но и черезъ кровь,
такъ какъ послѣ щипка больными курами здоровыя заражаются.
Птица, разъ пострадавшая отъ этой болѣзни и выяснившаяся, уже
вторично ею не заражается. Очень рѣдко здоровье вполнѣ возста-
новляется. Быть можетъ, это зависитъ отъ нашего неумѣлаго ле-
ченія. Съ теченіемъ времени болѣзнь эта такъ сказать вошла въ
кровь и теперь она уже не проявляется въ такой злой формѣ, какъ
прежде,,-и уносить сравнительно меньше жертвъ.

Известковыя ноги.

Это также относится къ заразительнымъ, хотя и не опаснымъ
болѣзнямъ. Болѣзнь происходитъ отъ нѣкоего производящаго зудъ
паразита, извѣстнаго въ наукѣ подъ именемъ Вегтаіогукіез тиіапз.
Паразитъ имѣетъ микроскопическую величину, по очень быстро
размножается, подтачивается подъ чешуйки ногъ и тѣмъ вызываетъ
сильное раздраженіе кожи, вслѣдствіе чего выдѣляется творожистая
масса па ногахъ. Ноги утолщаются вслѣдствіе наслоенія этой массы
и вслѣдствіе болѣе сильнаго роста и утолщенія чешуекъ плюсна,
которыя отстаютъ отъ кожи. Ноги отъ этого принимаютъ без-
образный видъ. Съ этой болѣзнію и безъ леченія куры могутъ про-
жить долгое время, повидимому, въ полномъ здоровьѣ. Является
эта болѣзнь какъ слѣдствіе неопрятныхъ помѣщеній и сильно за-
грязненныхъ испражненіями псицъ маленькихъ грязныхъ двориковъ,
лишенныхъ зелени. Леченіе. Ноги натираютъ зеленымъ мыломъ,
дня черезъ два смазываютъ вазелиномъ. Отъ этого лечеьія испор-
ченная чешуя ногъ сходитъ и замѣняется позою — паразиты исче-
заютъ. Всего лучше это леченія производить лѣтомъ и осенью до
наступленія холоднаго времени года.
Двѣ рѣдкія куриныя болѣзни.

Первую изъ этихъ болѣзней я называю, хотя можетъ быть и
неправильно, рахитисомъ. Вотъ ея описаніе. Курица, повидимому
вполнѣ здоровая, обладающая надлежащимъ цвѣтомъ кожистыхъ
головпыхъ украшеній и хорошимъ аппетитомъ, начинаетъ поне-
многу прихрамывать. Объяснить эту хромоту часто не предста-
вляется никакой возможности. Хромота между тѣмъ постепенно
усиливается. Видя, что курица безнадежна къ выздоровленію, вы
назначаете ее для стола и вотъ только когда обнаруживается при-
чина ея непонятной хромоты. Кости курицы оказываются пора-
женными рахитисомъ Хотя и часто, но не всегда болѣзнь про-
является хромотой. Рахитисомъ поражаются разныя кости, при
чемъ остальныя части скелета остаются нетронутыми этой болѣзнію.
Я никогда не видалъ, чтобы кости головы были въ рахитисѣ.
Пораженныя рахитисомъ куры очень долго живутъ и кажутся
здоровыми: болѣзнь развивается медленно и постепенно, переходя
съ одной кости на другую У одной курицы отъ рахитиса разру-
шилась головка бедренной кости, у другой головка голени. У
третьей оказалась въ рахитисѣ воронья кость и подвздошныя кости,
у четвертой лопатка, у пятой грудная и плечевая кости.

Пораженныя болѣзнію части костей вздуваются, какъ бы вслѣд-
ствіе обжога, дѣлаются пористыми, походя по цвѣту и по строенію
на пензу, а затѣмъ кость атрофируется окончательно и крошится.
На тонкихъ костяхъ, каковы: подвздошныя, лопатка и гребень
грудной кости, рахитисъ появляется въ видѣ пятна неправильной
формы и разъѣдаетъ въ этомъ мѣстѣ кость настолько, что обра-
зуется сквозное отверстіе.

Является вопросъ, отчего происходитъ эта болѣзнь? Ее нельзя
объяснить недостаткомъ песку, камешковъ и вообще пищевыхъ
веществъ. По крайней мѣрѣ я наблюдалъ появленіе и развитіе
рахитиса у куръ, находившихся въ помѣщеніяхъ, гдѣ были насы-
паны большія кучи песку, и получавшихъ въ пищу тѣ продукты,
которыми питались остальныя куры, никогда не страдавшія рахи-
тисомъ. Въ одномъ году мнѣ пришлось видѣть кости пяти куръ,
околѣвшихъ, по моему мнѣнію, отъ сильнаго развитія рахитиса.
Всѣ эти куры были испанской дымчатой породы и содержались
въ подвальномъ темномъ и сыромъ помѣщеніи. Въ тоже самое
время я наблюдалъ кости другихъ куръ, околѣвшихъ въ томъ же
птичникѣ, содержавшихся на томъ же кормѣ, что и рахитическія
куры, но не нашелъ у нихъ и слѣдовъ рахитиса. Невольно при-
ходилось придти къ заключенію, что причина рахитпса, по край-;
ней мѣрѣ .одною изъ эгихъ причинъ, было сказанное подвальное
помѣщеніе.

Въ этомъ же году въ томъ же подвальномъ помѣщеніи содер-
жалась породистая палевая кохинхинка. Весною, когда всѣ куры,
въ томъ числѣ и паша кохинхинка, были перемѣщены въ лѣтніе
курятники—сухіе, свѣтлые и просторные, она стала болѣть, худѣть,
чахнуть и наконецъ пала. По изслѣдованію кости ея оказались въ
довольно странномъ видѣ. Онѣ казались какъ бы размягченными,
хотя и не поддавались давленію и не крошились, какъ рахитиче-
скія. Всѣ безъ исключенія кости этой курицы имѣли поверхность
шероховатую, матовую. По моему, онѣ походили нѣсколько на
поверхность дерева, источеннаго мелкими червячками. По всей
вѣроятности это тоже —рахитисъ, но въ другой формѣ.

Другая болѣзнь можетъ быть названа частичнымъ пораженіемъ
яйцевода. Во все время моей многолѣтней практики я только одинъ
разъ наблюдалъ эту болѣзнь. Мое вниманіе обратила на себя ку-
рица, въ теченіе нѣсколькихъ лѣтъ не клавшая яицъ. Ей было не
менѣе четырехъ лѣтъ. Это была простая безпородная птица, вѣ-
сомъ около 4 фунтовъ. Гребень ея былъ сильно, но пе чрезмѣрно
развитъ, красивый, правильной кустовидной формы, какъ у гам-
бургскихъ куръ. Сложеніе сильное, плотное, красивое. Корпусъ
округленный съ полною, выдающеюся грудью. Перо обыкновенное
куропатчатое, какъ у свѣтло-красныхъ бойцевыхъ куръ, не пред-
ставлявшее признаковъ пѣтухоперости, не рѣдкой у старыхъ, не
несущихся куръ. Кочень ея, или заднія части живота поражали
своими незначительными размѣрами, по сравненію съ этими ча-
стями тѣла у другихъ куръ. Пушистыя перья на кочнѣ занимали
очень узкую, не шире пальца полосу. Разстояніе между лонными
косточками также весьма незначительное, не бочѣе полувершка.
Однако полость живота на ощупь бы да полая и мягкая, какъ у
несущихся куръ, хотя гораздо меньшихъ размѣровъ. Клоака была
грубая и тѣсная, какъ у куръ, прекратившихъ кладку яицъ.

Судя по блестяще-красному цвѣту гребня, сережекъ и ушныхъ
мочекъ, по полнотѣ тѣла, по гляпцевитости и плотности оперенія,
по общему бодрому виду и энергичности движеній,—эта курица
пользовалась отличнымъ здоровьемъ.

Курица эта была пріобрѣтена мною и вскрыта. Всѣ к.ости
оказались правильно сформированными, по крестецъ не сросся съ
подвижными костями и соединялся съ ними узкимъ слоемъ хряща.
Желудокъ (пупокъ) малой вмѣстимости съ чрезмѣрнымъ утолще-
ніемъ мускуловъ. Кожистая оболочка желудка въ нѣсколькихъ мѣ-
стахъ почернѣла, какъ бы отъ воспаленія. Желчный пузырь чрез-
вычайно малъ. Почки поражены какою то болѣзнью. Въ своей
средней части онѣ представляются какъ бы окостенѣвшими, при-
чемъ этими частями приросли къ крестцу. Яичникъ оказался нор-
мальнымъ и наполненнымъ правильными желтками разной вели-
чины. Нѣсколько желтковъ развились до той величины, какую они
имѣютъ въ снесенномъ яйцѣ. Яйцеводъ, въ началѣ нормальныхъ
ширины и цвѣта, на протяженіи остальныхъ а/4 своей длины О
оказался чрезвычайно съуженнымъ, почернѣвшимъ, какъ отъ вос-
паленія, и настолько дряблымъ, что легко рвался при отдѣленіи
отъ песо брыжжейки. Ночти въ такомъ же состояніи оказалась и
матка (иіегнз). Однако, въ этой послѣдней найдено мною яичко,
величиною съ воробьиное, правильной формы, но въ тонкой, упругой
кожурѣ, похожей на скорлупу. Интересно, что яичко было такого
цвѣта, какъ яйца породистыхъ палевыхъ кохинхинокъ, т.-е. кра-
сновато-бурое. Я прокололъ скорлупку и вылилъ содержимое,
имѣвшее видъ очень жидкаго бѣлка. Пе было видно даже и слѣ-
довъ желтка Въ этой курицѣ оказалось чрезвычайно сильное
отложеніе внутренняго жира.

Итакъ, несомнѣнно, что курица эта, хотя изрѣдка, но клала
мелкія съ однимъ бѣлкомъ яйца. Весьма интересно знать, куда
пропадали желтки.

ГЛАВА ХХП.

О нѣкоторыхъ ненормальностяхъ въ раз-зчтіи отдѣльныхъ частей
тѣла у домашнихъ нуръ.

Едва-ли есть отрасль животноводства, гдѣ на внѣшнія формы,
на малѣйшія отмѣтины внѣшнихъ покрововъ и вообще на всѣ мел-
кіе, такъ называемые, любительскіе признаки обращалось бы больше
вниманія, чѣмъ въ птицеводствѣ. Несмотря, однако, на эту часто
педантичную детальность въ опредѣленіи мельчайшихъ признаковъ
породистости, птицеводная литература не можетъ похвалиться оби-
ліемъ матеріала для разработки экстерьера домашнихъ пернатыхъ
по отношенію къ ихъ хозяйственной производительности, а тѣмъ
менѣе богатствомъ данныхъ для уясненія значенія уклоненій отъ
нормальнаго строенія различныхъ органовъ у отдѣльныхъ животныхъ.

*) Весь яйцеводъ имѣлъ въ длину около 9 вершк. ; Нормальный яйцеводъ
несущейся курицы имѣетъ не менѣе •/< аршина.

И. АБОЗИНЪ. ПТИЦЕВОДСТВО.

19
Нѣкоторые недостатки сложенія и въ практическомъ, и въ спор-
товомъ птицеводствѣ признаются настолько важными, что ставятъ
птицу въ разрядъ брака въ практическомъ смыслѣ и дѣлаютъ ее
негодною въ спортовомъ отношеніи. Къ сожалѣнію, взгляды, уста-
новившіеся на подобные недостатки среди птицеводовъ, часто весьма
далеки отъ истины. Поэтому обстоятельное изученіе ненормально-
стей въ развитіи тѣхъ или другихъ органовъ у различныхъ особей
съ указаніемъ, какое вліяніе оказываютъ онѣ на хозяйственную
производительность животнаго, очевидно имѣетъ важное практиче
ское значеніе.

Настоящая глава имѣетъ цѣлью описаніе нѣкоторыхъ изъ глав-
нѣйшихъ ненормальностей въ развитіи различныхъ частей тѣла у
домашнихъ куръ, именно съ этой практической точки зрѣнія.

Недостатки эти слѣдующіе: криворотость или такъ называемый
„клювъ клеста", кривохлуность, или искривленіе грудной кости, кри-
вобокость, или неправильное развитіе тазовыхъ костей, и слабоно 
гость. Разсмотримъ каждый изъ нихъ отдѣльно.

Криворотость можетъ быть слѣдствіемъ особаго устройства че-
люстныхъ костей, или же случайныхъ, чисто механическихъ влія-
ній. У пѣтушковъ причиной криворотости иногда бываетъ повре-
жденіе нижней челюсти въ дракахъ между собою, но чаще при-
чину криворотости нужно искать въ кормленіи только- что вылу-
пившихся цыплятъ на жесткомъ полу. Вслѣдствіе постоянныхъ
ударовъ объ полъ нижняя челюсть можетъ уклониться, сначала едва
замѣтно, въ какую-либо сторону. Впрочемъ, въ первое время это
уклоненіе ничтожно. Первый замѣтный признакъ криворотости вы-
ражается въ ненастномъ сжиманіи челюстей, отчего между ними
остается едва замѣтный просвѣтъ. Съ теченіемъ времени просвѣтъ
увеличивается и нижняя челюсть все болѣе отходитъ въ сторону.
Между тѣмъ рогъ верхней челюсти отростаетъ и конецъ его спу-
скается въ сторону противоположную уклоненію нижней чавки
такъ, что концы обѣихъ чавокъ скрещиваются, образуя „клювъ
клеста". Теперь уже цыпленокъ не въ состояніи подбирать съ
полу зерна и, если пе имѣетъ мягкаго корма въ глубокой кор-
мушкѣ, то остается голоднымъ. Очевидно, такіе цыплята не мо-
гутъ быть полезны пи въ хозяйственномъ, ни въ какихъ-либо дру-
гихъ отношеніяхъ.

Склонность къ криворотости преимущественно замѣчается у
породъ съ короткимъ или сильно загнутымъ клювомъ. Чаще всего она
встрѣчается у хохлатыхъ и бредскихъ куръ, а также нерѣдко у уша-
нокъ, малайскихъ, кохинхинокъ и гилянскихъ, или орловскихъ куръ.

Выпуклость лобной кости, особенно сильно развитая у куръ,
обладающихъ большими хохлами, или впадина этой кости, замѣ-
чаемая у бредскихъ куръ, обыкновенно сопровождаются сильнымъ
укороченіемъ внутреннихъ или, лучше сказать, верхнихъ отрост-
ковъ носовыхъ костей. Съ другой стороны, это же ненормальное
строеніе лобной кости обуславливаетъ собою крутой скатъ темян-
ныхъ и затылочной костей. Вслѣдствіе этого верхняя и нижняя
челюсти вообще укорочены, причемъ верхняя челюсть нѣсколько
приподнята, а нижняя прямѣе и подвинута впередъ сравнительно
болѣе, чѣмъ у птицъ съ нормальнымъ строеніемъ головныхъ костей.
Если верхняя челюсть имѣетъ слиткомъ крутой изгибъ, то опа
растетъ болѣе въ низъ, чѣмъ въ длину. Скоро нижняя челюсть
переростаетъ верхнюю, конецъ верхней чавки упирается теперь въ ко-
пецъ нижней челюсти, отчего и получается между ними просвѣтъ.
Вслѣдствіе болѣе сильнаго роста верхней чавки внизъ, чѣмъ въ
длину получается то же самое явленіе и у куръ не хохлатыхъ,
но съ очень короткимъ, крючковатымъ клювомъ. Дальнѣйшее раз-
витіе криворотости уже описано выше.

Если цыпленокъ, склонный къ криворотости, въ другихъ отно-
шеніяхъ представляется цѣнною племенною птицею, то его можно
спасти, принявъ во время надлежащія мѣры. Лишь только сдѣ-
лается замѣтнымъ просвѣтъ между челюстями, слѣдуетъ немедленно
подрѣзать рогъ верхней и нижней чавокъ, стараясь при этомъ
сохранить форму клюва и не задѣть кровеносные сосуды. Подрѣ-
зая время отъ времени наростающій рогъ чавокъ, мы не допустимъ
уклоненія челюстей отъ ихъ надлежащаго, прямаго положенія.
Однако, верхняя челюсть все таки оказывается сравнительно уко-
роченной и настолько же расширенной. Клювъ въ этомъ случаѣ
получаетъ нѣкоторое сходство съ клювомъ ласточки, или козодоя.
Отверстіе ноздрей сильно укорочено и имѣетъ форму сферическаго
трехугольника, а не овальную, какъ обыкновенно. Передняя часть
лобной кости оказывается сильно вдавленной. Смотря по особен-
ностямъ устройства верхней челюсти и лобныхъ костей, (въ тѣхъ
случаяхъ, когда мы станемъ прибѣгать къ подрѣзанію чавокъ)
верхняя чавка свѣшиваясь внизъ или образуетъ клювъ клеста,
или же при крутомъ ея изгибѣ очень напоминаетъ верхнюю чавку
попугая. Замѣчательно, что въ этомъ послѣднемъ случаѣ вся го-
лова птицы сильно напоминаетъ своимъ складомъ голову попугая.
Тѣже закругленныя лобныя и темянныя кости, также широкое
плоское лицо съ выпуклыми круглыми глазами.

Такимъ образомъ то или другое развитіе нѣкоторыхъ костей
имѣетъ мѣсто смотря потому было ли здѣсь вмѣшательство чело-
вѣка или же оно отсутствовало.
Искривленіе грудной кости, т. е. собственно гребня ея, начи-
нается между вторымъ и третьимъ мѣсяцами жизни цыпленка. Въ
это время грудная кость достигаетъ приблизительно половины
своего развитія. Болѣе половины гребня ея еще состоитъ изъ хряща.

Совершенно ошибочно мнѣніе, будто искривленіе гребня груд-
ной кости происходитъ отъ сидѣнія цыплятъ на тонкихъ наше-
стяхъ, или отъ ударовъ объ землю или другіе предметы при сле-
тывайіи цыплятъ съ высоко-поставленныхъ нашестей. Еслибы это
было такъ, то искривленіе, во-первыхъ, замѣчалось бы не только
у всѣхъ безъ исключенія куръ, но и у цесарокъ, фазановъ и
индѣекъ, на дѣлѣ же оно является только у куръ. Во-вторыхъ,
искривленіе было бы въ томъ пунктѣ грудной клѣтки, которымъ
птица при сидѣніи упирается на пашесть. При осмотрѣ грудныхъ
костей всѣхъ родовъ птицъ, ночующихъ на нашестяхъ, приблизи-
тельно на одной трети разстоянія отъ начала гребня замѣчается
расширеніе его ребра и какъ бы стертая, слабо вдавленная по-
верхность. Этимъ исключительно и выражается вліяніе нашести на
гребень грудной кости. Искривленіе же начинается далѣе этого
мѣста. Кость принимаетъ сначала направленіе вправо, а потомъ
опять загибается влѣво, такъ что получается изогнутая линія, нѣ-
сколько напоминающая букву 8. Горизонтальная пластинка гру-
дины искривляется довольно рѣдко, во всякомъ случаѣ, незначи-
тельно. Передняя же часть грудной кости, къ которой прикрѣ-
пляются боковые отростки, всегда сохраняетъ правильное, симме-
тричное устройство. Иногда, впрочемъ довольно рѣдко, принимаютъ
направленіе вправо и боковые отростки. Изъ множества наблюдае-
мыхъ мною грудныхъ костей очень немногія имѣли искривленіе
гребня въ лѣвую сторону. Эту ненормальность въ развитіи груд-
ной кости я склоненъ объяснить нѣкоторымъ неравенствомъ въ
развитіи мускуловъ, управляющихъ движеніями нраваго и лѣваго
крыла, прикрѣпляющихся къ гребню грудной кости. Кость по-
дается въ сторону сильнѣйшаго крыла, обыкновенно праваго.

Искривленіе гребня грудной кости не имѣетъ никакого вліянія
на развитіе костей верхнихъ или нижнихъ конечностей, а также
на развитіе костей таза и позвоночника. Оно не имѣетъ вліянія на
здоровье и на производительность, а потому безразлично съ практи-
ческой точки зрѣнія. Стандартъ требуетъ прямой грудной кости, въ
особенности у столовыхъ птицъ, на томъ основаніи, что на правильной
кости отлагается болѣе мяса. Чтобы не уклоняться отъ намѣченной
темы, я не стану доказывать здѣсь ошибочности этого воззрѣнія *).

*) Чѣмъ обусловливается болѣе или менѣе сильное отложеніе мяса па груд-
ной кости, читатель найдетъ въ главѣ VII этоіі книги „Характеристика столо-
выхъ птицъ и значеніе птичьихъ отбросовъ".
У куръ весьма часто встрѣчается искривленіе гребня грудной
кости и чаще у мелкихъ подвижныхъ породъ, чѣмъ у рослыхъ,
тяжелыхъ.

Гораздо рѣже встрѣчается неправильное развитіе костей таза.
Рѣдко, только вь случаяхъ особенно рѣзкихъ уклоненій, оно про-
является раньше трехмѣсячнаго возраста. Чаще всего встрѣчается
такъ называемая горбатая спина, конечно зависящая отъ ненор-
мальной выпуклости газовыхъ костей. Когда выпуклость эта равно -
мѣрна, центръ горба находится какъ разъ на линіи позвоночника.
Но иногда одна сторона таза, обыкновенно правая, выше другой,
и тогда получается недостатокъ болѣе важный — кривобокость.
Въ этомъ случаѣ одна подзвдошная кость выпукла и приподнята,
тогда какъ другая опущена и вдавлена. Вслѣдствіе этого полу-
чается искривленіе всего таза, слѣдовательно и искривленіе позво
ночника Я наблюдалъ искривленіе позвоночника, начинающееся
отъ спинныхъ позвонковъ, изгибомъ своимъ напоминающее букву 8.
Само собою разумѣется, что при этомъ и ребра вогнутой стороны
сближены между собою и менѣе выгнуты. Въ одномъ случаѣ на
выпуклой сторонѣ находилось 7, а на вогнутой только 6 реберъ.
Развитіе костей ногъ въ этихъ случаяхъ также не одинаково.
Кости ногъ на выпуклой сторонѣ сильнѣе развиты, чѣмъ на во-
гнутой. Я производилъ взвѣшивапія и однажды нашелъ, что эта
разница достигла 36 долей зол.

Весьма вѣроятно, что эта неравномѣрность въ развитіи тазо-
выхъ костей является при жизни птицы, а не прирожденная.
Тазъ опускается на короткую ногу именно въ томъ періодѣ раз-
витія, когда разница въ величинѣ ногъ, достигшихъ большаго
развитія, проявляется рельефнѣе. Неравенство въ величинѣ ногъ
влечетъ за собою ненормальное развитіе костей таза.

Замѣчательно, что грудныя кости куръ (кохинхинокъ и брама),
имѣвшихъ кривобокость, были совершенно правильно развиты.
Быть можетъ, это не болѣе, какъ совпаденіе случайное, но, во
всякомъ случаѣ, оно доказываетъ, что то или другое ненормальное
развитіе костей таза совершается независимо отъ развитія грудины.

У кривобокихъ птицъ хвостъ всегда наклопенъ на вогнутую
сторону. Впрочемъ, кривохвостость иногда зависитъ отъ внѣшнихъ
чисто механическихъ вліяній. Если цыпленокъ подъ насѣдкой
постоянно садится на ночлегъ такъ, что прижимается хвостомъ
къ краямъ гнѣзда, то скоро вслѣдствіе растяженія мускуловъ
съ одной стороны хвоста этотъ послѣдній принимаетъ наклонное
положеніе въ сторону противоположную нажиму, а съ возрастомъ
этотъ недостатокъ усиливается. Тоже самое бываетъ слѣдствіемъ
сидѣнія птицъ на нашести, прибитой въ углу курятника, если
птица постоянно садится на одномъ мѣстѣ, у стѣны. Этотъ же
результатъ получается и въ томъ случаѣ, когда ночующія на на-
шести птицы упираются хвостами въ находящуюся позади ихъ
стѣну курятника.

Горбатость, кривобокость и крпвохвостость, повидимому, не
имѣютъ вліянія на хозяйственную производительность птицъ, но
наслѣдственны, за исключеніемъ кривохвостости, происходящей
отъ мехапическихъ вліяній.

Происхожденіе горбатости и кривобокости у куръ обыкновенно
объясняютъ какими-либо поврежденіями скелета въ ранней моло-
дости птицы; но мнѣ это объясненіе кажется сомнительнымъ,
хотя, быть можетъ, я и не могъ съ достаточною ясностью убѣдить
въ этомъ читателей.

Слабоногость — очень обыкновенное явленіе у куръ вообще,
наиболѣе же часто встрѣчается у породъ взрослыхъ, длинноногихъ
и поздно развивающихся, каковы крупныя бойцевыя, малайскія,
испанскія, гилянскія и имъ подобныя куры. Мелкія скороспѣлыя
породы очень рѣдко страдаютъ слабоногостыо.

Слабоногость въ первомъ періодѣ развитія цыпленка, т.-е. въ
первыя недѣли его жизни, большею частію происходитъ отъ не-
умѣлаго ухода. Газъ цыплята оставлены на холодномъ, голомъ,
хотя бы и деревянномъ полу, они неизбѣжно подвергаются све-
денію пальцевъ, судорогамъ ногъ и общей слабости, иногда столь
сильной, что лишаются возможности держаться на ногахъ. Я за- '
мѣчалъ, что индюшата, содержимые въ сырыхъ, подверженныхъ
вліянію рѣзкихъ перемѣнъ температуры, помѣщеніяхъ, получаютъ
слабоногость п воспаленіе сочлененій. Сначала слабоногость этаго
рода представляется въ очень слабой формѣ: цыпленокъ теряетъ
твердость и увѣренность поступи, что называется дробитъ или сѣ-
менитъ ногами. Затѣмъ, онъ часто садится и въ такомъ положеніи
клюетъ кормъ. Встревоженный, думая бѣжать, онъ дѣлаетъ без-
сильные прыжки, причемъ порывисто работаетъ крыльями. Эта
простудная слабость, вб-время захваченная, излечивается посред-
ствомъ теплыхъ ванпъ и согрѣвающихъ компрессовъ, причемъ
цыпленка нѣкоторое время слѣдуетъ держать въ ящикѣ съ мягкой
подстилкой.

Другая причина слабопогости — ненормальное, или, лучше ска-
зать, не пропорціональное развитіе ксстей ногъ. Эта слабоногость,
будучи сначала незамѣтной, проявляется съ большой силой, часто
совершенно неожиданно, около трехмѣсячнаго возраста птицы.
Она чаще поражаетъ пѣтушковъ, чѣмъ курочекъ. Симптомы ея
совершенно сходны съ описанными выше симптомами простудной
слабости.

Около трехмѣсячнаго возраста пыплята вышеперечисленныхъ
рослыхъ, длинноногихъ породъ съ особенной силой ростутъ въ
вышину. Въ это время они дѣлаются особенно выссконогими.
Между тѣмъ головки ножныхъ костей, покрытыя толстымъ слоемъ
хряща, и не окрѣпшія сухожилія не въ состояніи выдержать уве-
личившейся тяжести корпуса, мускулы недостаточно сильны, чтобы
легко дѣйствовать длинными рычагами ногъ Цыпленокъ, что назы-
вается, садится на ноги и до тѣхъ поръ, пока не окрѣпнутъ
хрящи и сухожилія, никакія средства не могутъ дать облегченія
въ этой болѣзни. Цыпленокъ худѣеіъ, марается ьъ своихъ испраж-
неніяхъ, а если болѣзнь усложняется воспаленіемъ сочлененій, то
погибаетъ.

Въ предупрежденіе этихъ нежелательныхъ явленій, слѣдуетъ
кормить цыплятъ кормомъ богатымъ минеральными веществами и
вообще стараться не доводить ихъ до состоянія ожирѣнія. Не
должно также такимъ цыплятамъ позволять садиться на высокія
нашести, въ особенности въ тѣсныхъ помѣщеніяхъ.

Сильная степень слабоногости всегда сопровождается разстрой-
ствомъ крыльевъ. Но время постоянныхъ усилій цыпленка къ пе
редвижепію или при взлетаніи па нашесть, онъ почти исключи-
тельно старается дѣйствовать еще не сформировавшимися крыльями.
Отъ этого махи 1-го порядка выбиваются наружу и безобразно
торчатъ въ сторону изъ подъ маховыхъ перьевъ 2-го ряда. При
долго продолжавшейся слабопогости это разстройство крыльевъ
остается навсегда.

Сильная слабопогость рѣдко проходитъ безъ слѣда; она пере-
дается потомству, а потому слѣдуетъ избѣгать производителей,
когда-либо страдавшихъ этимъ недостаткомъ.

ГЛАВА XXIII.

Куры, пьющія яйца и ощипывающія перья.

Разбиваніе и выпиваніе курами яицъ, а также и ощипываніе
ими перьевъ другъ у друга, и въ особенности у пѣтуховъ, со-
ставляютъ нерѣдкія и въ высшей степени нежелательныя явленія.
Эти вредныя привычки куръ давно обращали на себя вниманіе
птицеводовъ, но и до сихъ поръ не найдено рапіснальнаго сред-
ства къ исправленію заразившихся ими куръ. Всего хуже то, что
разъ появилась въ данномъ курятникѣ пьющая яйца или ощипы-
вающая перья курица, весь курятникъ заражается зловреднымъ
примѣромъ. Эти привычки замѣчаются чаще у куръ въ холодное
время года, когда онѣ содержатся почти безъ выпуска, въ тѣсныхъ
курятникахъ. Гораздо рѣже можно встрѣтить ощипывающихъ или
пьющихъ яйца куръ на крестьянскихъ дворахъ и вообще тамъ,
гдѣ онѣ пользуются полной свободой и большимъ просторомъ. Эти
болѣзни, какъ по справедливости можно назвать подобныя ненор-
мальныя проявленія вкусовыхъ побужденій, получаются въ резуль-
татѣ неумѣлаго примѣненія правилъ содержанія птицъ, вырабо-
танныхъ интензивными хозяйствами высоко-культурныхъ странъ.
Развитіе разсматриваемыхъ привычекъ отнюдь нельзя объяснять
недостаткомъ животной пищи или вообще недостаточнымъ пита-
ніемъ, такъ какъ опо проявляется независимо отъ качества и ко-
личества получаемой курами пищи. Лишеніе свободы, скука, вынужден-
ная бездѣятельность, вслѣдствіе наступленія холоднаго времени
года,— вотъ обстоятельства, при наличности которыхъ всего чаще
наблюдается развитіе этихъ странныхъ привычекъ.

Очень трудно прослѣдить начало развитія привычки выпиванія
яицъ. Однако, по тѣмъ опытнымъ даннымъ, которыя имѣются въ
запасѣ у всякаго усерднаго птицевода, составляется слѣдующее
предположеніе. Иногда куры отъ различныхъ причинъ льютъ яйца,
т.-е. кладутъ ихъ или вовсе безъ скорлупы, или же въ очень тон-
кой пленкѣ. Нѣтъ ничего удивительнаго, что куры, вообще жадныя
до животной пищи, выпиваютъ вылитыя ими яйца. Это можетъ
дать начало къ развитію привычки выпиванія яицъ. Разбиваніе же
яицъ съ цѣлью выпиванія ихъ — та же привычка, но въ высшей
мѣрѣ своего развитія. Если снесенное въ нормальной скорлупѣ
яйцо почему-либо разбилось, куры разбиваютъ его окончательно,
выпиваютъ содержимое и съѣдаютъ всю скорлупу такъ, что отъ
яйца не остается и слѣдовъ. Подкладни каменные, мраморные и
фарфоровые, усердно рекомендуемые нѣкоторыми изъ нашихъ пи-
сателей по птицеводству, положительно не слѣдуетъ вводить въ
употребленіе. Они представляютъ лишній шансъ къ появленію при-
вычки выпиванія, ибо часто во время кладки объ нихъ разби-
ваются только-что снесенныя яйца. Другую причину разбиванія
яицъ представляютъ высоко поставленныя гнѣзда, въ особенности
гнѣзда мелкія и узкія. Часто случается видѣть, что несмотря на
достаточное количество гнѣздъ въ курятникахъ, куры все-таки
гнѣздятся на одномъ облюбованномъ мѣстѣ. Онѣ садятся на гнѣздо
по двѣ и по три, дерутся на немъ между собою, и въ это время
сваливаютъ на полъ или разбиваютъ яйца въ самомъ гнѣздѣ. Пѣ-
тухъ также имѣетъ обыкновеніе усаживать куръ на гнѣздо, при-
чемъ входитъ въ него, разбрасываетъ подстилку и гнѣздится, при-
глашая курицу сѣсть рядомъ съ нимъ. Въ это время онъ можетъ
разбить яйца, положенныя курами раньше. Повтореніе подобныхъ
случайностей неминуемо ведетъ къ укорененію привычки разбива-
нія и выпиванія курами яицъ.

Курица разбиваетъ и выпиваетъ яйцо, тотчасъ какъ положитъ
его, съ такою поспѣшностью, что чрезвычайно трудно услѣдить за
нею тамъ, гдѣ содержится много куръ. Отъ иной почти невоз-
можно получить хотя бы одно яйцо. Я стаивалъ въ нѣсколькихъ
шагахъ отъ гнѣзда, гдѣ садилась такая курица и наблюдалъ мо-
ментъ, когда она положитъ яйцо, чтобы немедленно взять его. Но
курица такъ быстро разбивала снесенное яйцо, что, подойдя къ
гнѣзду, я находилъ только его остатки. Если же стать очень близко
къ гнѣзду, то курица или вылетитъ изъ него, или же не положитъ
яйца, хотя бы вы простояли здѣсь въ теченіе цѣлаго часа Я про-
бовалъ запирать подобныхъ куръ въ гнѣзда съ покатымъ поломъ,
подъ который, чрезъ нарочно сдѣланное отверстіе, снесенное яйцо
скатывается на мягкую подстилку. Такія гнѣзда часто описывались
и рекомендовались для употребленія въ хозяйствахъ, гдѣ есть
пьющія яйца куры, поэтому я не стану говорить о нихъ по-
дробно. Къ моему удивленію курица не неслась вовсе, хотя я
держалъ ее въ немъ дня но два, по три. Какъ только, потерявъ
терпѣніе, я выпускалъ курицу на свободу, она немедленно отправ-
лялась въ свое облюбованное гнѣздо, клала тамъ яйцо, которое
немедленно и съѣдала. Можетъ быть, нѣкоторыя куры и будутъ
класть яйца въ помянутомъ выше гнѣздѣ, по тамъ, гдѣ нѣсколько
куръ пьютъ яйца, подобный способъ ухода крайне неудобенъ и
вообще едва ли можетъ быть названъ практичнымъ. Нѣкоторые
птицеводы совѣтуютъ отучать куръ отъ привычки пить яйца, под-
брасывая имъ круто сваренныя, горячія, очищенныя отъ скорлупы
яйца. Курица немедленно расклевываетъ яйцо и, обжогшись, тря-
сетъ головой и больше уже не пытается ѣсть его. Другіе выпу-
скаютъ сырое яйцо сквозь маленькое отверстіе, наполняютъ пустую
скорлупку жидкой горчицей и, задѣлавъ отверстіе, подбрасываютъ
такое яйцо или подкладываютъ въ гнѣздо разбивающей и пьющей
яйца курицѣ. Курица, разбивъ яйцо и хвативъ горчицы, полу-
чаетъ урокъ, который будто бы помнитъ и перестаетъ расклевы-
вать и выпивать яйца. Я испытывалъ оба эти средства, но они
оказались не достигающими цѣли. Куры попрежнему разбивали
яйца. Повидимому, куры понимаютъ разницу между настоящими и
подброшенными яйцами. Онѣ скоро научаются отличать настоящія
яйца отъ подкладней, какъ бы искусно послѣдніе ни были сдѣланы.

Самыми раціональными средствами противъ привычки пить
яйца, я считаю слѣдующіе способы. Курицѣ ножницами подрѣ-
заютъ конецъ клюва, верхнюю и нижнію чавки, такимъ образомъ,
какъ обрѣзаютъ ногти. Подрѣзывать рогъ чавокъ нужно такъ,
чтобы сквозь обрѣзъ просвѣчивалась кровь, но не капала. Затѣмъ,
куръ слѣдуетъ отсадить въ особое помѣщеніе и кормить мягкимъ
кормомъ. Въ первое время курица, вслѣдствіе боли чавокъ, отка-
жется отъ попытокъ разбивать яйца, но какъ скоро рогъ отро-
стетъ, она обыкновенно вновь принимается за свои привычки.
Поэтому подрѣзать рогъ слѣдуетъ разъ въ недѣлю. Съ курами, у
которыхъ привычка пить яйца еще не глубоко укоренилась, этотъ
способъ приводитъ къ желанной цѣли, но иныя никогда не за-
бываютъ разъ пріобрѣтенной привычки и оказываются рѣшительно
неисправимыми. Съ этими послѣдними позволительно испытать еще
одно средство, рекомендуемое американцами. Возьмите обыкновен-
ную дамскую шпильку, продѣньте одинъ ея конецъ сквозь ноздри
курицы, а другой пропустите между челюстями и концы закрутите
такъ, чтобы не сдѣлать вреда челюстямъ птицы. Шпилька не позво-
ляетъ птицѣ смыкать челюстей, хотя не препятствуетъ ей брать
кормъ. Конецъ клюва должно предварительно подрѣзать, какъ было
сказано. Послѣ нѣсколькихъ недѣль такого содержанія курица въ
большинствѣ случаевъ отстаетъ отъ своей привычки. Если же и
при такихъ условіяхъ курица не забудетъ привычки разбивать и
пить яйца, то, по совѣту американцевъ, остается одно лекарство —
отрѣзать ей голову.

Я долженъ сказать здѣсь, что мнѣ приходилось видѣть куръ
постоянно пившихъ яйца, пока онѣ содержались въ курятникахъ
безъ выпуска, но когда ихъ выпускали на просторъ, онѣ забывали
свою привычку. Нѣкоторыя перестаютъ пить яйца, когда у нихъ
явится охота къ насиживанію. Я видѣлъ много насѣдокъ, разби-
вающихъ и выпивающихъ въ своемъ гнѣздѣ только одни неоплодо-
творенныя яйца.

Ощипываніе перьевъ не менѣе вредная и упорная привычка.
Иногда она начинается отъ поѣданія курами выброшенныхъ вмѣстѣ
съ перьями кровяныхъ перовыхъ пеньковъ, отъ убитыхъ для стола
куръ и цыплятъ. Во время заключенія въ курятникахъ, при на-
ступленіи холодовъ, куры сидятъ скучившись въ какомъ-нибудь
углѣ, или на нашести и, отъ нечего дѣлать, могутъ постепенно
пріобрѣсти привычку ощипыванія. Замѣтивъ кровяной пенекъ въ
перьяхъ другой курицы, или у пѣтуха, курица выщипываетъ его и
съѣдаетъ. Разъ научившись выщипывать пеньки, опа выдергиваетъ
и перья, которыя также проглатываетъ. Вновь показавшіеся пеньки
немедленно выщипываются. Сначала выщипываніе начинается съ
боковыхъ частей шеи и подъ горломъ птицы, т.-е. именно съ тѣхъ
мѣстъ, гдѣ перья развиваются позднѣе. Затѣмъ, постепенно ощи-
пываются зобъ, плечи, спина и т. д. Замѣчательно, что подвер-
гающіеся ощипыванію куры и пѣтухи изъявляютъ, повидимому, на
это полное согласіе. Кажется, ощипываніе доставляетъ имъ нѣ-
которое удовольствіе. Опи смирно стоитъ, подставивъ ощипываю
щей курицѣ свою шею или зобъ. Какъ только вы замѣтите, что у
пѣтуха, или у какой-нибудь курицы концы перьевъ гривы зави-
ваются, какъ бы гофрятся, это вѣрный признакъ, что въ курят-
никѣ есть ощипывающая перья курица. Длинныя перья гривы за-
виваются отъ того, что они не сразу выдергиваются и скользятъ
между челюстями желающей выщипнуть ихъ нтицы. Необходимо,
не теряя времени, выслѣдить ощипывающую курицу и удалить ее
изъ курятпика, ибо привычка эта заразительна. Если же вы не
предпримите предупредительныхъ мѣръ своевременно, то увидите
пѣтуха и куръ вашихъ, жестоко обезображенныхъ ощипывающими
курами. Я видѣлъ пѣтуха, положительно до-гола ощипаннаго ку-
рами. Ни одного перышка, ни одного пенечка не виднѣлось на
всемъ его тѣлѣ, за исключеніемъ большихъ летательныхъ перьевъ
крыла и рулевыхъ перьевъ хвоста.

Иногда ощипываніе перьевъ ведетъ за собою и другую дурную
привычку —расклевывать кожу на тѣлѣ и гребень, преимущественно
кустовидный, у пѣтуховъ. У этихъ послѣднихъ послѣ боевъ на по-
клеванныхъ мѣстахъ кровь запекается въ видѣ черныхъ струпьевъ.
Эти струпья склевываются курами, которыя вслѣдъ затѣмъ пьютъ
показавшуюся изъ гребня кровь. При развившейся привычкѣ куры
будутъ расклевывать и совершеппо здоровый гребень и пить вы-
ступающую изъ него кровь.

Понятно само собою, какъ вредны эти привычки. Ощипанные
во время холодной погоды куры и пѣтухи страдаютъ отъ стужи.
Они часто бываютъ настолько обезображены, что положительно не
годятся для выставки. Въ особенности страдаетъ красота хохлатыхъ
куръ, ибо хохлы ихъ преимущественно становятся жертвою страсти
къ ощипыванію.

Смазываніе перьевъ у ощипываемыхъ птицъ горчицей и по-
сыпаніе ихъ кайенскимъ перцемъ не приводятъ къ желатель-
нымъ результатамъ. Подрѣзаніе клюва и шпилька, продѣтая сквозь
ноздри, а также предоставленіе курамъ свободы и просторнаго
гулянья оказываются лучшими, хотя не всегда дѣйствительными,
средствами противъ этихъ вредныхъ привычекъ.

Всегда несравненно практичнѣе посредствомъ раціональнаго
содержанія предупреждать развитіе описанныхъ здѣсь привычекъ.
Если куры имѣютъ просторный курятникъ, пользуются свободой и
просторомъ, если снесенныя ими яйца предохранены отъ случай-
наго разбиванія, то хозяину рѣдко приходится имѣть дѣло съ
ощипывающими перья или пьющими яйца курами. Мой совѣтъ,
вообще, не дѣлать никакихъ гнѣздъ въ курятникахъ. Всего лучше
отдѣлить спеціально для кладки яицъ особое помѣщеніе, гдѣ полъ
усыпанъ толстымъ слоемъ размельченнаго торфа и положено до-
статочное количество мелкой, мягкой соломы и по утрамъ запирать
туда куръ, оказавшихся съ яйцами. Куры сами себѣ облюбуютъ
уголки прямо на полу, въ соломѣ, гдѣ и будутъ класть яйца иногда
сидя рядомъ другъ съ другомъ, иногда по очереди. Куры скоро
привыкаютъ къ мѣсту кладки яицъ, и тогда можно предоставить
имъ по собственному желанію входить въ это помѣщеніе и выхо-
дить изъ него. Обирая яйца, должно всегда оставлять одно яйцо
на подкладень. Правильное веденіе дѣла избавитъ васъ отъ не-
пріятности имѣть пьющихъ яйца и ощипывающихъ другъ друга
куръ. Если же таковыя попадутся къ вамъ извнѣ, напримѣръ,
путемъ покупки, то, выслѣдивъ ихъ, немедленно удалите изъ общаго
помѣщенія и всего лучше предназначьте для стола, чтобы не риско-
вать привить ихъ дурныя привычки остальнымъ пернатымъ обита-
телямъ вашего птичника.

ГЛАВА XXIV.

Распознаваніе пола и возраста куръ и цыплятъ.

Безошибочное опредѣленіе пола и возраста домашнихъ птицъ
въ различные періоды ихъ развитія въ практикѣ птицеводства
имѣетъ немаловажное значеніе. Въ племенномъ птицеводствѣ по-
лезно умѣть отличать пѣтушковъ отъ курочекъ, чтобы пораньше
разсортировать цыплятъ и, продавъ ненужныхъ, избавиться отъ
излишнихъ, непроизводительныхъ расходовъ. Точно также распо-
знаваніе пола и возраста имѣетъ значеніе при покупкѣ породи-
стыхъ цыплятъ на племя, ибо легко можно принять пѣтушковъ
за курочекъ или наоборотъ. Распознаваніе возраста поможетъ намъ
опредѣлить, напримѣръ, будущій ростъ цыпленка. Покупая для
стола птицу, мы стараемся выбирать молодыхъ особей, такъ какъ
мясо ихъ нѣжнѣе и вкуснѣе мяса старыхъ птицъ. Наконецъ, не
лишнее умѣть отличать старыхъ птицъ отъ молодыхъ вообще, имѣя
въ виду, что въ различные возрасты своей жизни птицы обладаютъ
большею или меньшею производительностью.

Опредѣленіе пола и возраста птицъ дѣло далеко не всегда
столь легкое, какъ можетъ показаться на первый взглядъ. Во мпо-
гихъ случаяхъ даже п для опытнаго птицевода возможно только
приблизительное опредѣленіе.

Полъ взрослыхъ домашнихъ птицъ всѣхъ родовъ и породъ
различать не особенно затруднительно. Самцы нашихъ домашнихъ
цтицъ обладаютъ или большимъ физическимъ развитіемъ, какъ, на-
примѣръ, пѣтухи, фазаны и павлины, а также и болѣе яркою и
разнообразною окраскою оперенія, или болѣе развитыми придат-
ками кожи, какъ-то: гребнемъ, сережками, ушными мочками, шпо-
рами и проч. Пѣтухи, кромѣ того, отличаются особымъ строеніемъ
перьевъ шеи, плечъ, поясницы и хвоста Въ нѣкоторыхъ случаяхъ,
какъ, напримѣръ, у гусей и цесарокъ, узнавать самцовъ и самокъ
въ отдѣльности не такъ легко, но при сравненіи ихъ другъ съ
другомъ различія выступаютъ рельефнѣе. Всего труднѣе опредѣлить
полъ голубей. По внѣшнимъ признакамъ безошибочное опредѣленіе
ихъ пола доступно только опытнымъ голубеводамъ. Напротивъ,
опредѣленіе пола взрослыхъ индѣекъ, павлиновъ, фазановъ и куръ
доступно всякому. Пѣтухи куроподобпыхъ породъ, не отличающіеся
отъ своихъ самокъ строеніемъ и окраской оперенія, легко узнаются
по шпорамъ, относительно большему росту и но сравнительному
развитію гребня, сережекъ и ушныхъ мочекъ.

Совсѣмъ другое дѣло—опредѣленіе пола молодыхъ птицъ въ
раннемъ періодѣ ихъ развитіи. Здѣсь мы часто встрѣчаемся съ
затрудненіями, разрѣшить которыя возможно только, имѣя извѣстный
запасъ свѣдѣній и нѣкоторый навыкъ.

Въ нѣкоторыхъ случаяхъ вполнѣ возможно угадать полъ только-
что вышедшаго изъ яйца цыпленка. Пѣтушки имѣютъ клювъ нѣ-
сколько массивнѣе и гребешокъ ихъ вообще болѣе развитъ, чѣмъ
у курочекъ. Для породъ, обладающихъ большими гребнями, распо-
знаваніе пола, даже у только что вылупившихся цыплятъ, по этому
признаку пс представляетъ особенныхъ затрудненій. Затѣмъ, второй
признакъ для распознаванія пола цыплятъ въ пуху доставляютъ
ноги. Относительныя развитость и толщина ноги обличаютъ пѣ-
тушка. Поль хохлатыхъ породъ въ раннемъ періодѣ жизни узна-
вать очень трудно, даже невозможно. Ихъ различаютъ по относи-
тельной величинѣ пуховой шапочки па головѣ. У курочекъ эта
шапочка гуще и имѣетъ большіе размѣры, чѣмъ у пѣтушка. Вслѣд-
ствіе этого голова пѣтушка не такъ округла, какъ у курочки.

Около мѣсячнаго возраста цыпленокъ уже значительно одѣлся
первичнымъ, или такъ называемымъ цыплячьимъ перомъ, но по
окраскѣ перьевъ и развитію придатковъ кожи въ это время не
всегда возможно различать полъ. Правда, у большинства породъ
пѣтушки отличаются отъ курочекъ покраснѣвшими, болѣе разви-
тыми гребнями и сережками, но этимъ признакомъ нельзя восполъ-
зоваться для опредѣленія пола цыплятъ, принадлежащихъ къ та-
кимъ поздно развивающимся породамъ, каковы кохинхинки, брама,
плимутъ-рокъ, малайскія, крупныя бойцовыя и нѣкоторыя другія.
Ихъ лучше различать по развитію оперенія. Пѣтушки оперяются
медленнѣе курочекъ, и когда послѣднія почти вполнѣ покрылись
первичнымъ опереніемъ, у пѣтушковъ стороны шеи, плечи и бока
остаются еще неонеренными. Пѣтушки породъ хохлатыхъ узнаются
по меньшимъ размѣрамъ ихъ хохла, нѣсколько откинутаго назадъ.
У курочекъ хохолъ гуще, ровнѣе, такъ сказать, компактнѣе.

Въ двухмѣсячномъ возрастѣ и въ послѣдующихъ періодахъ
развитія опредѣлять полъ цыпленка, вообще говоря, дѣло не труд-
ное, такъ какъ цыплята начинаютъ бросать первичныя перья и
одѣваться вторичными. Пѣтушки пріобрѣтаютъ при этомъ свой-
ственныя имъ ярко окрашенныя перья гривы, плечъ, спины и пояс-
ницы. Однако и здѣсь встрѣчаются исключенія такого свойства,
что даже опытные птицеводы затрудняются въ опредѣленіи пола.
Въ особенности это бываетъ при опредѣленіи пола цыплятъ ку-
роподобныхъ породъ, а также и нѣкоторыхъ туго развивающихся
породъ, окраска оперенія которыхъ, какъ у самцовъ, такъ и у са-
мокъ, не имѣетъ рѣзкихъ различій. Къ послѣднимъ относятся
бѣлыя, черныя, кукушковыя и палевыя кохинхины, малайскія бѣ-
лаго и чернаго оперенія и нѣкоторыя другія породы. Въ этихъ
случаяхъ нужно съ особенною тщательностью осматривать опереніе
верхнихъ частей тѣла цыплятъ. Если у цыпленка на спинѣ, или
поясницѣ, или между кроющими перьями хвоста мы замѣтимъ
удлиненныя, глянцевитыя перья, то заключаемъ, что имѣемъ пе-
редъ собою пѣтушка.

Всякій мало-мальски знакомый съ птицеводствомъ легко отли-
читъ стараго пѣтуха отъ молодого. Не трудно отличить и возму-
жавшаго шести-семи-мѣсячнаго пѣтушка отъ годовалаго, но го-
раздо труднѣе узнавать возрастъ старыхъ птицъ обоего пола.

Если намъ требуется опредѣлить возрастъ данныхъ взрослыхъ
пѣтуховъ мы прежде всего обращаемъ вниманіе на ихъ шпоры.
Вполнѣ развитая шпора перелинявшаго полуторагодовалаго пѣ-
туха-переярка быстро развивающихся, средней величины породъ,
каковы гудапъ, доркинги, кревкеръ, испанскія, итальянскія и бой-
цовыя, достигаетъ около вершка длины. Она остра, тверда и
имѣетъ плотную и гладкую поверхность по протяженію всей своей
длины до самаго кончика, гдѣ рогъ и оканчивается остріемъ.
Шпора третьяка еще длиннѣе, но также плотна, гладка и остра,
какъ у переярка. У старыхъ пѣтуховъ (по четвертому году и
болѣе) шпора утолщается, уже не такъ гладка и остра, а мѣстами
по протяженію ея длипы замѣтны концентрическія наслоены рога.
Узнавать возрастъ старыхъ пѣтуховъ по этимъ наслоеніямъ рога,
подобно тому, какъ это практикуется при опредѣленіи возраста
рогатаго скота, по незначительной величинѣ шпоры и по плот-
ности ея, не представляется возможнымъ.

Довольно трудно безошибочно отличать и переярка отъ третьяка,
такъ какъ здѣсь часто встрѣчаются значительныя индивидуальныя
различія, но еще труднѣе распознавать возрастъ старыхъ пѣту-
ховъ. Иногда, по четвертому году, у третьяка рогъ одной изъ
шпоръ сваливается, затѣмъ ростетъ снова, но сваливается рогъ
другой шпоры. Если же это не случается, то шпора постепенно
закручивается вверхъ и, годъ отъ году, ростетъ все болѣе, зави-
ваясь въ кольцо и спиралью. Я видѣлъ старыхъ пѣтуховъ, имѣв-
шихъ закрученныя въ кольцо шпоры около 1/4 аршина длиною

У молодого шести мѣсячнаго пѣтушка шпора представляется
въ видѣ болѣе или менѣе значительнаго колышка, или шипика, ту-
паго на копцѣ и обтянутаго такою же плотною кожею, какою
одѣты его ноги. Смотря по породѣ и индивидуальности, эта шпора
можетъ быть длиннѣе или короче независимо отъ возраста птицы.
Сначала она легко качается изъ стороны въ сторону, подобно
расшатавшемуся зубу, подъ давленіемъ пальца, но затѣмъ хрящъ
шпоры окостенѣватеъ, садится на шпорцевую косточку, сростается
съ ней, и шпора дѣлается неподвижной. Къ годовалому возрасту
шпора молодого пѣтуха значительно удлиняется, до полувершка, и
имѣетъ такой видъ: поверхность шпоры состоитъ изъ наслоеній
не плотнаго рога, изъ котораго, какъ изъ чехла, высовывается
остріе. При ковыряніи ногтемъ рогъ шпоры отваливается кусоч-
ками, шелушится.

Впрочемъ, все сказанное здѣсь о птицахъ относится къ поро
дамъ, пѣтухи которыхъ въ возмужаломъ возрастѣ имѣютъ хорошо
развитыя длинныя шпоры; что же касается такихъ тугошпорныхъ
породъ, какъ кохинхинки и брама, то ихъ въ этомъ отношеніи
нельзя сравнивать съ другими породами. У кохинхинскаго годо-
валаго пѣтуха шпора находится въ такой же фазѣ развитія, какъ
у шести-мѣсячнаго бойцоваго. Она очень толста, тупа, коротка и
обтянута кожей. Въ двухгодоваломъ возрастѣ она по развитію
едва-ли равняется шпорѣ годовалаго пѣтуха бойцовой породы.
Вообще у кохинхинокъ и брама шпоры рѣдко достигаютъ такой
длины, рѣдко имѣютъ такую плотность, какъ шпоры пѣтуховъ
другихъ породъ. Есть старые пѣтухи, у которыхъ шпоры такъ
мало развиты, что не сростаютсм сь шпорцевой косточкой, а
остаются прикрѣпленными только къ кожѣ, въ видѣ роговаго ея
придатка.

Далеко труднѣе распознавать возрастъ старыхъ куръ. По внѣш-
нему виду годовалая молодка почти пичѣмъ не отличается отъ
старой курицы. У молодыхъ и старыхъ куръ шпоры находятся
лишь въ зачаткѣ. Хотя иногда и у куръ растутъ шпоры, но во-
обще появленіе ихъ обусловливается индивидуальными особенно
стями и не находится въ непосредственной связи съ возрастомъ
птицы, какъ это мы замѣчаемъ у пѣтуховъ. Правда, перья молодки
пе такъ глянцевиты и плотны, лицо ея нѣжнѣе и чешуя на но-
гахъ не такъ груба, какъ у старой курицы; но все это относи-
тельно и не можетъ служить положительнымъ признакомъ для
опредѣленія возраста. Однако, есть другіе признаки, позволяющіе
безошибочно отличать годовалую курицу отъ старыхъ куръ. Однимъ
изъ надежныхъ признаковъ представляютъ ноги. Нужно хорошенько
осмотрѣть и ощупать подколѣнки и заднюю сторону плюсны. Кожа,
покрывающая эти части, у молодой птицы гораздо мягче, и ро-
говые щитики, находящіеся здѣсь, не такъ развиты и жестки,
какъ у старыхъ куръ. При нажатіи пальцемъ подколѣнокъ и
задняя сторона плюсны у молодой птицы не представляютъ тѣхъ
упругости и крѣпости, какіе имѣютъ эти же части ноги у старой
курицы. Это главнымъ образомъ зависитъ о.ъ сильной окостенѣ-
лости, у старыхъ птицъ, сухожилій проходящихъ вдоль плюсны
къ пальцамъ. Этимъ же признакомъ должно руководствоваться при
опредѣленіи возраста пѣтуха, если подозрѣваютъ, что у него под-
дѣлана шпора.

При покупкѣ битой птицы молодокъ отличаютъ отъ старыхъ
куръ по ногамъ, какъ только-что указано, затѣмъ по пальцамъ.
У молодой курицы пальцы легко гнутся къ передней сторонѣ
плюсневой кости, а у старой нѣтъ. Конецъ грудной кости у моло-
докъ много гибче, чѣмъ у старыхъ куръ. Это очень понятно, такъ
какъ кости становятся плотнѣе и тверже по мѣрѣ возраста птицы.

Опредѣлять года старыхъ куръ, за неимѣніемъ какихъ-либо
вѣрныхъ и постоянныхъ признаковъ, не представляется возмож-
нымъ.
Вполнѣ возможно съ достаточной точностью опредѣлять возрастъ
цыплятъ во всѣхъ періодахъ пхъ развитія. Для того, чтобы это
опредѣленіе имѣло практическое значеніе, еще недостаточно узна-
вать, что одинъ пзъ двухъ цыплятъ старше другого, нужно узна-
вать—сколько именно недѣль имѣетъ данный цыпленокъ п на
сколько дней онъ старше или моложе другого. Если при опредѣ-
леніи возраста мы ошибемся дней на 10 или на 12, то можемъ
впослѣдствіи разочароваться относительно роста купленной птицы.
Будущая величина цыпленка, вообще говоря, обратно пропорціо-
нальна быстротѣ его развитія. Разница въ 10 —12 дней имѣетъ
здѣсь большое значеніе.

Въ теченіе первыхъ шести недѣль возрастъ цыпленка опре-
дѣляется по развитію его оперенія. У цыпленка быстро оперяю-
щихся, средняго роста породъ въ первые 8 дней жизни крылья
достигаютъ до хвостика. Затѣмъ появляются перья плечъ, а на
12 или на 13-й день первыя перья по обѣимъ сторонамъ зоба и
щетинистыя перья ушной щетки. Къ трехнедѣльному возрасту
забирается перьями спинка и появляются перья загривка и голени.
Хвостъ значительно выросгаетъ, выходитъ изъ горизонтальнаго по-
ложенія, приподнимается и складывается крышеобразно. Въ концѣ
четвертой или въ началѣ пятой недѣли начинается уже выпаденіе
верхнихъ первичныхъ перьевъ хвоста. Въ концѣ пятой недѣли
забирается перьями почти вся тыльпая часть шейки, а въ крылѣ
уже образовались всѣ маховыя перья перваго ряда. Къ шести-
недѣльному возрасту оперяются головка и всѣ нижнія части кор-
пуса, остаются въ пуху только щеки и горло. Кто изучилъ по-
слѣдовательность въ дальнѣйшемъ развитіи оперенія цыпленка,
вмѣстѣ съ общимъ развитіемъ всего его организма, тому не трудно
по совокупности признаковъ довольно вѣрно опредѣлять возрастъ
цыплятъ.

Начиная съ шести недѣль возрастъ цыпленка можно узнавать
точнѣе, ибо въ это время начинается выпаденіе первичныхъ, или
цыплячьихъ, маховыхъ перьевъ 1-го ряда. Извѣстно, что этихъ
перьевъ 10 въ каждомъ крылѣ. Сначала, выпадаетъ внутреннее
10-е перо, замѣняясь новымъ перомъ, затѣмъ черезъ извѣстный
промежутокъ времени выпадаютъ перья 9, 8, 7 и т. д., всѣ до
послѣдняго. Нужно, однако, принимать во вниманіе, что эти про-
межутки не равны между собою. Сначала перья выпадаютъ быстрѣе,
чѣмъ впослѣдствіи. Въ особенности долго держится послѣднее,
(крайнее) маховое перо 1 ряда. Но въ обіцемъ, для одной породы,
или для породъ однородныхъ, въ отношеніи развитія, выпаденіе
всѣхъ маховыхъ первичныхъ перьевъ совершается съ одинаковыми

И. АВОЗИНЪ. ПТИП.ЕВЭДСТВО.	20
промежутками и въ теченіе, одинаковаго періода времени. Кто
привыкъ опредѣлять возрастъ цыплятъ по выпаденію первичныхъ
маховыхъ перьевъ крыла, тотъ не ошибется, но вообще легче
оріентироваться здѣсь, принимая во вниманіе не только эти перья,
но и все опереніе и общее развитіе даннаго цыпленка. Иначе
говоря, опредѣлять возрастъ по совокупности признаковъ т).

Не у всѣхъ цыплятъ выпаденіе первичныхъ маховыхъ перьевъ
начинается съ шести-недѣльнаго возраста и самыя перья не у
всѣхъ развиваются съ одинаковой быстротой. Поэтому и проме-
жутки времени между послѣдовательными выпаденіями перьевъ не
для всѣхъ породъ одинаковы. Это необходимо взять во вниманіе.
По моимъ наблюденіямъ, для цыплятъ мелкихъ породъ, каковы
гамбургскіе, выпаденіе перьевъ начинается съ пяти-недѣльнаго
возраста, а промежутки между послѣдовательными выпаденіями въ
среднемъ равняются 7 — 8 днямъ. Для цыплятъ породы средней
величины, какъ, напр., гуданъ, кревкеръ, доркингъ, бойцовыя и
др., выпаденіе перьевъ начинается съ шести-недѣльнаго возраста,
а промежутки времени между выпаденіями слѣдуетъ считать отъ
10 до 12 дней. Для породъ крупныхъ и туго оперяющихся (ко-
хинхинки и брама) выпаденіе начинается около 3-хъ мѣсячнаго
возраста, а промежутки между выпаденіями послѣднихъ пяти перьевъ
простираются отъ 12 до 14 дней. Молодки оперяются нѣсколько
быстрѣе пѣтушковъ, равно и запоздавшіе цыплята. Однако, первые
перья (т.-е. внутреннія) у кохинхинокъ и брама и другихъ род-
ственныхъ имъ породъ выпадаютъ сравнительно очень быстро одно
за другимъ, такъ что у 4-хъ мѣсячнаго кохинхинскаго пѣтушка
мы находимъ въ крылѣ только 5 цыплячьихъ перьевъ. Остальныя
выпадаютъ гораздо туже. Это, конечно, необходимо знать, чтобы
не впасть въ довольно грубую ошибку.

Такимъ образомъ, если намъ требуется опредѣлить возрастъ
цыпленка породы средней величины, у котораго въ крылѣ нахо-
дится 7 цыплячьихъ маховыхъ перьевъ 1-го порядка (иыплячъи

’) Нѣсколько данныхъ объ этомъ предметѣ впервые было сообщено мною въ
моемъ „Куроводствѣ4 изд. 1882 г. Затѣмъ, въ 1886 г. Тегетмейеръ въ одномъ
изъ англійскихъ журналовъ сдѣлалъ сообщеніе о послѣдовательности выпаденія
цыплячьихъ перьевъ изъ крыла куропаіки. Причемъ, точно такъ же, какъ п я,
онъ указалъ на возможность опредѣленія возраста цыплятъ па этомъ основаніи.
Г. Петровъ въ журналѣ „Віістп. Птпц.“ за 1890 г., по поводу статьи Тегетмейера,
написалъ замѣтку-о распознаваніи возраста куръ, въ которой привелъ выдержки
и изъ моего „Куроводства". Въ виду неполноты и схематичности указаній, изло-
женныхъ какъ нъ статьѣ г. Петрова, такъ и въ моемъ прежнемъ сочиненіи, я и
рѣшился представить вниманію интересующихся птицеводствомъ читателей на-
стоящую главу, гдѣ этотъ вопросъ разработанъ подробнѣе.
перья легко отличить по ихъ блѣдной, какъ бы выцвѣтшей,
окраскѣ и по заостреннымъ концамъ), то мы, сосчитавъ цыплячьи
перья, вычисляемъ такъ: до выпаденія перьевъ цыпленку было
6 недѣль, промежутки между послѣдовательными выпаденіями рав-
няются 10 днямъ (сначала перья развиваются нѣсколько быстрѣе,
чѣмъ впослѣдствіи); слѣдовательно цыпленку 6 недѣль 4- 20 дней,
итого 62 дня.

Точно такимъ же пріемомъ пользуемся при опредѣленіи воз-
раста цыплятъ мелкой и средней породъ, не забывая, что у пер-
выхъ выпаденіе перьевъ крыла начинается послѣ четырехъ-недѣль-
наго, у послѣднихъ около 3 хъ мѣсячнаго возраста, и что про-
межутки между послѣдовательными выпаденіями въ одномъ случаѣ
нужно считать въ 7 или 8 дней, а въ другомъ для первыхъ
5 перьевъ промежутки между ихъ выпаденіями нужно принять
равнымъ 8 днямъ, а для остальныхъ 5 перьевъ—въ 12, или въ
14 дней. На развитіе послѣдняго маховаго пера, смотря по по-
родѣ, нужно положить отъ 20 до 30 дней.

Если мы осматриваемъ цыплятъ осенью, когда нѣкоторые изъ
нихъ возмужали, а другіе близки къ возмужалости, то мы для
опредѣленія возраста изслѣдуемъ сначала ихъ крылья, а затѣмъ у
пѣтушковъ и шпоры. Когда мы находимъ всѣ маховыя перья 1 по-
рядка вполнѣ выросшими и подсохшими, то заключаемъ, что цы-
пленокъ достигъ полнаго развитія. По числу невыпавшихъ еще
цыплячьихъ маховыхъ перьевъ можемъ судить, сколько времени
еще осталось для окончательнаго сформированія цыпленка. Теперь
мы можемъ съ полною увѣренностью судить о дѣйствительной ве-
личинѣ всякаго изъ данныхъ цыплятъ. У раннихъ пѣтушковъ позд-
нею осенью шпора садится на кость и дѣлается неподвижной, у
позднѣе родившихся опа мягка и качается. Однако опредѣлять
возрастъ цыплятъ по развитію шпоръ не всегда возможно, такъ
какъ у различныхъ особей одной и той же породы часто шпоры
развиваются не одинаково. Необходимо при этомъ смотрѣть, па
сколько развилось опереніе, Если мы замѣчаемъ у пѣтушковъ между
блестящими перьями верхнихъ частей тѣла (грива, спина, плечи и
поясница) перья не столь яркой окраски и сь поперечною по-
лосатостью (первичныя или цыплячьи перья многихъ породъ имѣютъ
поперечно-полосатый рисунокъ), то смѣло заключаемъ, что видимъ
передъ собой поздняго цыпленка. У очень позднихъ цыплятъ не-
рѣдко остаются до линянія будущаго года въ каждомъ крылѣ одно
или болѣе цыплячьихъ маховыхъ перьевъ 1-го ряда.

Точное опредѣленіе возраста индѣекъ, гусей, утокъ и пр. до-
машнихъ птицъ не представляетъ особаго практическаго интереса.
ГЛАВА XXV.

О помѣщеніяхъ для домашнихъ птицъ.

Ни одинъ вопросъ въ птицеводствѣ не возбуждалъ столько мнѣ-
ній, плановъ и проектовъ, какъ вопросъ о помѣщеніяхъ птицъ.
Въ самомъ дѣлѣ мы видимъ весьма разнообразныя постройки, на-
чиная отъ изящныхъ витринъ, вольеровъ и павильоновъ въ маври-
танскомъ, китайскомъ, въ стилѣ возрожденія и въ другихъ фигу-
рирующихъ въ зологическихъ садахъ, птичникахъ обществъ и бо-
гатыхъ любителей, и на выставкахъ птицеводства, и кончая про-
стой бочкой изъ-подъ сахара или большимъ ящикомъ изъ-подъ ка-
кого-либо товара, обращенныхъ въ помѣщенія для домашнихъ птицъ.

Насъ мало интересуютъ такъ называемыя любительскія постройки,
гдѣ все зависитъ отъ средствъ и личныхъ вкусовъ хозяина; вни-
маніе напіе привлекаютъ постройки, воздвигаемыя съ чисто-хозяй-
ственнымъ разсчетомъ, съ цѣлью предоставить птицамъ наиболѣе
удобствъ для проявленія ихъ полезной производительности, но съ
наименьшею затратою капитала.

Въ различныхъ странахъ эта идея проявляется весьма различно.
Здѣсь имѣютъ значеніе и климатъ страны, количество свободной
земли и, наконецъ, принимаются во вниманіе особенности породъ,
преимущественно разводимыхъ въ данныхъ странахъ. Такъ, напри-
мѣръ, во Франціи мы видимъ легкія, весьма незамысловатыя по-
стройки — курятники, съ простыми соломенными навѣсами и съ
двориками, покрытыми зеленью и кустарниками и хорошо огоро-
женными рѣшетчатыми или плетневыми заборами. Видно, что кли-
матъ страны пе принуждаетъ хозяина много задумываться о спо-
собахъ доставленія необходимыхъ градусовъ тепла для зимнихъ по-
мѣщеній птицъ. Багатство же почвы позволяетъ безъ затрудненія
дворики для выгула птицъ обращать въ небольшіе садики.

Въ Англіи и Америкѣ мы видимъ стремленіе какъ возможно
болѣе удешевить постройки, но такъ, чтобы онѣ были сдѣланы
основательно и позволяли держать степень тепла въ помѣщеніяхъ
желаемой высоты. Мы видимъ здѣсь постройки самыя дешевыя
и практичныя. Курятники лѣпятся здѣсь у боковыхъ стѣнъ дру-
гихъ болѣе капитальныхъ зданій, или находятъ себѣ мѣсто въ
углахъ конюшенъ и скотныхъ дворовъ, на чердакахъ и подвалахъ
различныхъ зданій. Мы видимъ какъ американцы упростили постройки
для птицъ, дѣлая ихъ въ видѣ треугольниковъ, т.-е. строя только
одну крышу на два ската надъ углубленіемъ въ почвѣ, служащемъ
для помѣщенія птицъ. Въ Америкѣ же мы находимъ типы построекъ—
землянокъ, углубленныхъ въ почву или врѣзавшихся въ косогоры
и склоны овраговъ.

Въ Германіи, сообразно свойствамъ климата и національнаго
духа, можно замѣтить тщательную обдуманность, такъ сказать де-
тальность въ постройкахъ, соединенною съ прочностью матеріала
и простотою архитектуры, но гдѣ въ то же время видно явное
стараніе скомбинировать планъ построекъ такъ, чтобы онѣ въ слу-
чаѣ надобности могли отвѣчать многоразличнымъ цѣлямъ и пред-
ставляли образчикъ экономіи матеріала и мѣста. Въ самомъ дѣлѣ
мы находимъ здѣсь основательные, хотя и простые курятники Эттеля
я затѣйливыя трехъ-этажныя, круглыя зданія для различныхъ птицъ
Руэра.

Каковы бы ни были помѣщенія для домашнихъ птицъ, они
должны удовлетворять слѣдующимъ главнымъ условіямъ: 1) Защи-
щать птицу отъ вліянія внѣшнихъ перемѣнъ температуры и отъ
различныхъ атмосферныхъ явленій, вредно отражающихся на здо-
ровьѣ птицъ, холода, вѣтра, дождя, снѣга и проч. 2) Помѣщенія
для птицъ должны быть обращены, въ странахъ, гдѣ продолжи-
тельное и жаркое лѣто, на восточную, а въ болѣе умѣренномъ
климатѣ, на южную сторону. Вообще фасадомъ своимъ помѣ-
щенія для птицъ по возможности должны быть обращены на
солнечную сторону. 3) Помѣщенія должны быть безусловно сухи.
4) Они должны быть снабжены хорошей вентиляціей, но такъ,
чтобы при обиліи притока чистаго, свѣжаго воздуха не было бы
сквознаго вѣтра. Для этого вентиляціонныя отверстія должны быть
устроены въ крышѣ помѣщенія или въ самой верхней части стѣнъ.
При этомъ нужне соблюдать предосторожность, чтобы струя воз-
духа, врывающаяся въ помѣщеніе чрезъ двери и окна и выходя-
щая вонъ чрезъ вентиляціонное отверстіе, не встрѣчала на своемъ
пути нашести, устроенныя въ курятникѣ для ночлега птицъ. Чтобы
по возможности предотвратить вредное дѣйствіе на куръ сквозного
или просто холоднаго наружнаго воздуха, входящаго черезъ щели
въ дверяхъ, англичане устраиваютъ подъ нашестью широкую доску.
Подъ этой доской мѣсто утилизируется для устройства гнѣздъ.

Само собою разумѣется, что всякій матеріалъ, годный вообще
для построекъ, годится и для постройки курятника. Пользоваться
слѣдовательно нужно матеріаломъ дешевымъ и находящимся подъ
руками. Въ нѣкоторыхъ мѣстностяхъ строятъ курятники изъ са-
маннаго кирпича, а въ другихъ заплетаютъ ихъ изъ хвороста и
обмазываютъ глиной внутри и снаружи. Понятно, что чѣмъ лучше
матеріалъ, чѣмъ основательнѣе выстроенъ курятникъ, тѣмъ удобнѣе
содержать его въ чистотѣ и, въ случаѣ надобности, дезинфициро-
вать, а это не маловажное удобство. Во всякомъ случаѣ это дѣло
спеціальнаго сельско-хозяйственнаго разсчета.

Крыша курятника должна быть построена непремѣнно изъ не
теплопроводныхъ матеріаловъ. Хорошо для крыши употреблять тесъ,
солому и камышъ. Соломенныя и камышевыя крыши самыя теплыя.
При употребленіи ихъ совершенно возможно не дѣлать потолковъ
въ курятникахъ. Эти крыши, если только достаточной толщины,
вполнѣ защищаютъ отъ зимнихъ вьюгъ и непогодъ и отъ паля-
щихъ лучей лѣтняго солнца. Правда, при соломенныхъ и камыше-
выхъ крышахъ труднѣе избавлять куръ отъ различныхъ парази-
товъ, могущихъ поселиться въ ннхъ, но лучше не допускать до
размноженія паразитовъ, чѣмъ пенять на неудобство тѣхъ или дру-
гихъ матеріаловъ для постройки помѣщеній. Желѣзныя крыши до-
рого обходятся, требуютъ устройства потолковъ и накатовъ. Иначе
онѣ рѣшительно невозможны, ибо зимой отъ нихъ холодно, а лѣ-
томъ невыносимо жарко и душно.

Нужно также обратить нѣкоторое вниманіе на полы въ помѣ-
щеніяхъ. Деревянные полы имѣютъ то достоинство, что способ-
ствуютъ поддержанію теплоты, но они дороги и кромѣ того сильно
загрязняются отъ въѣдающихся въ нихъ жидкихъ испражненій,
которыя и отмыть, и дезинфицировать дѣлается невозможнымъ. Полы
эти опасны какъ очаги различныхъ заразныхъ болѣзней, конечно,
въ тѣхъ случаяхъ, когда эти болѣзни были констатированы на ку-
рахъ. живущихъ въ данныхъ курятникахъ. Самыми лучшими въ
санитарномъ отношеніи полами я считаю полы глинобитные. Они
предохраняютъ курятники отъ вторженія крысъ, хорьковъ и дру-
гихъ непрошенныхъ гостей, въ то же время даютъ извѣстную за-
щиту отъ холода, а если усыпаны слоемъ торфянаго порошка или
мякиной, то могутъ постоянно содержаться въ безукоризненной
чистотѣ. Къ тому же ихъ легко очищать и освѣжать время отъ вре-
мени, смазывая разведенной въ водѣ съ коровьимъ каломъ глиной.

Д,вери курятниковъ обыкновенно дѣлаются на ту же солнечную
сторону какъ и окна, или же въ боковой стѣнѣ курятника, къ
которой примыкаетъ навѣсъ или сарай. Эти послѣднія постройки
предохраняютъ двери отъ поврежденія, вслѣдствіе вліянія дождли-
вой погоды, морозовъ н лѣтней суши.

Навѣсы, или лучше сказать сараи, открытые съ передней сто-
роны, хорошо устраивать въ мѣстностяхъ не съ очень суровыми
зимами. Въ мѣстностяхъ же, гдѣ морозы достигаютъ 30° К, прак-
тичнѣе дѣлать со всѣхъ сторонъ закрытые, свѣтлые и просторные
сараи, гдѣ куры могутъ гулять во всякую погоду. Въ этихъ са-
раяхъ, конечно, нѣтъ ни потолка, ни пола и нѣтъ въ нихъ надоб-
ности. По угламъ насыпаны кучи песку и золы для купанія птицъ.

Нѣтъ надобности дѣлать курятники большихъ размѣровъ. Одинъ
квадратный аршинъ плоскости достаточно для каждой курицы.
Тѣснота помѣщенія въ холодное зимиее время года при хорошей
вентиляціи не только не вредна, но даже полезна, ибо даетъ воз-
можность поддерживать теплоту въ курятникахъ безъ особенной
траты на отопленіе. Совершенно излишняя вещь выводить высокія
стѣны въ курятникахъ. При употребленіи соломенныхъ или камы-
шевыхъ крышъ потолка, какъ мы уже говорили, пе требуется; слѣ-
довательно нѣтъ надобности выводить и стѣны болѣе чѣмъ въ ростъ
человѣка, т.-е. въ 21/3 аршина. Даже 2 аршинныя стѣны при
этихъ условіяхъ не будутъ неудобными. Напротивъ, сараи, слу-
жащіе для прогулокъ, должны быть насколько возможно обширны,
хотя такой же вышины какъ и курятникъ.

При курятникахъ- землянкахъ можно совсѣмъ не выводить стѣнъ
надъ поверхностью земли. Это конечно удешевляетъ постройку и
въ то же время представляетъ болѣе надежную защиту отъ влія-
нія жестокихъ зимнихъ вѣтровъ и морозовъ.

Двери у такихъ курятниковъ дѣлаются въ простѣнкахъ между
сторонами крыши, а окна въ крышѣ на подобіе слуховыхъ оконъ.

Что касается дворовъ для прогулокъ птицъ, то чѣмъ они про-
сторнѣе, тѣмъ лучше. Дворы, покрытые зеленью, кустарниками и
деревьями, доставляютъ птицѣ не только возможность пользоваться
просторомъ и чистымъ воздухомъ, но и доставляютъ извѣстный,
весьма не малый процентъ питательныхъ веществъ въ формѣ чер-
вей, слизней, различныхъ насѣкомыхъ и ихъ личинокъ, а также
въ видѣ различной зелени, ягодъ и листьевъ растеши.

Дворы огораживаются весьма различными способами. Въ птич-
никахъ богатыхъ любителей можно встрѣтить дворы со всѣхъ сто-
ронъ и даже сверху обнесенные проволочной сѣткой, подъ кото-
рой растутъ кустарники и деревья. Птицеводу практику, желаю-
щему получать отъ своихъ птицъ возможно большую пользу, ко-
нечно, печего и думать о подобныхъ дорогихъ затѣяхъ. Цѣль ого-
раживанія дворовъ двойная: во-первыхъ, заставить птицу не раз-
бредаться гдѣ попало и тѣмъ облегчить присмотръ за нею и до
минимума свести потери отъ различныхъ несчастій въ родѣ напа-
денія бродячихъ собакъ, ястребовъ и другихъ хищниковъ; во-вто-
рыхъ, изолировать извѣстную партію куръ съ пѣтухами отъ осталь-
ныхъ съ цѣлью получить отъ нихъ приплодъ. Или же это раздѣ-
леніе достигаетъ санитарныхъ цѣлей, предупреждая развитіе различ-
ныхъ заразныхъ болѣзней, паразитовъ и скопленія нечистоты въ
помѣщеніяхъ, отъ излишней тѣсноты населенія. Перегородки и за-
боры можно устроить крайне дешево. Совершенно нѣтъ надобности
дѣлать ихъ сплошными и черезъ-чуръ высокими. Рѣшетчатые или
плетневые заборы и перегородки самые дешевые и удобные. Только
низы во всякаго рода заборахъ и перегородкахъ должны быть
сплошные безъ малѣйшихъ щелей на такую высоту отъ земли,
чтобы сосѣднія птицы не могли видѣть другъ друга. Несоблюде-
ніе этой предосторожности ведетъ къ непріятнымъ послѣдствіямъ.
Пѣтухи сосѣднихъ помѣщеній способны изодраться и изломать
себѣ шпоры и ноги чрезъ какую-нибудь самую ничтожную щель. При
употребленіи проволочныхъ сѣтокъ для перегородокъ, въ послѣд-
нее время все болѣе входящихъ въ моду, если забыли забрать те-
сомъ низы, иногда можно наткнуться въ птичникѣ на такую кар-
тину, что какой-нибудь старый пѣтухъ виситъ на рѣшеткѣ внизъ
головой, зацѣпившись за петли ея своею кривою шпорой во -время
драки съ сосѣдомъ.

Нѣкоторые дѣлаютъ очень высокіе заборы, для породъ, имѣю-
щихъ хорошо развитыя крылья, каковы гамбургскія, итальянскія,
бойцовыя, малайскія, испанскія и многія другія. Но даже и трехъ
или четырехъ-саженные заборы и перегородки не въ состояніи удер-
жать такихъ летуновъ, какъ, напримѣръ, гамбургскія куры. Между
тѣмъ заборъ или рѣшетка не выше двухъ аршинъ, сдѣлаппые съ
соблюденіемъ извѣстныхъ условій совершенно достаточны для удер-
жанія этихъ куръ отъ псрелстапія. Для этого слѣдуетъ только дѣ-
лать верхъ забора рѣшетчатымъ, такъ, чтобы концы планокъ рѣ-
шетки торчали вверхъ и приходились выше четверти на полторы,
или на двѣ, связывающей ихъ поперечины. Черезъ такой заборъ
куры никогда не перелетаютъ, ибо курица, чтобы перелетѣть че-
резъ заборъ на другую сторону, прежде должна стать на верхнюю,
поперечную планку, которой въ данномъ случаѣ не имѣется.

До чего иногда малы бываютъ помѣщенія, навѣсы и дворики
мы видѣли въ главѣ о кладкѣ яицъ. Для двухъ куръ съ пѣтухомъ
отводились дворики въ 6 — 8 квадратныхъ футовъ и производи-
тельность такъ тѣсно заключенныхъ птицъ, повидимому, не стра-
дала. Куры довольствуются весьма незатѣйливымъ и весьма не-
просторнымъ помѣщеніемъ. Такъ, напримѣръ, Кукъ преподаетъ
совѣтъ какъ построить курятникъ изъ простой бочки изъ-подъ
сахара. Бочка на боку подпирается четырьмя кирпичами такъ,
чтобы не раскатывалась, затѣмъ въ нее насыпается земли верш-
ковъ на шесть. Утрамбованная земля представляетъ полъ. Затѣмъ
поперекъ бочки укрѣпляется нашесть, а спереди прилаживается
подъемная, ходящая въ пазахъ дверь съ окошечкомъ и курятникъ
готовъ. Я лично видѣлъ гнѣздо куръ, содержавшихся зимой въ
одномъ изъ угловъ двора загроможденнаго постройками, жившихъ
въ простомъ маленькомъ въ одинъ кубическій аршинъ собачникѣ.
Для гулянія этихъ куръ было расчищено отъ снѣгу весьма не-
большое мѣстечко передъ входомъ въ собачникъ. Тѣмъ не менѣе
куры находились въ прекрасномъ тѣлѣ, пользовались отличнымъ
здоровьемъ и занеслись еще въ ноябрѣ мѣсяцѣ, гораздо раньше
куръ, содержавшихся въ просторныхъ свѣтлыхъ курятникахъ.
Объясняется это очень просто, куры имѣли хорошій кормъ, зимой
въ прогулкѣ онѣ не особенно нуждались, а ночью въ тѣсномъ
собачникѣ имъ было не холодно, тѣмъ болѣе, что на ночь дверь
его затворялась и все это помѣщеніе прикрывалось старымъ вой-
локомъ.

Прежде чѣмъ перейти къ описанію спеціально рекомендуемыхъ
мною дли нашихъ птицеводныхъ хозяйствъ типовъ построекъ, я
скажу еще нѣсколько словъ относительно устройства стѣнъ и за-
боровъ. Стѣны въ курятникахъ необходимо складывать или на не-
большомъ кирпичномъ фундаментѣ, или выводить ихъ сначала
въ землѣ не менѣе какъ на полъ-аршина въ глубину. Иначе мы
никогда не будемъ застрахованы отъ нападенія хорьковъ, крысъ
и даже бродячихъ блудливыхъ собакъ, часто подкапывающихся подъ
стѣны помѣщеній, сложенныхъ прямо на поверхности почвы. Точно
также должны быть углубленными въ землю основанія заборовъ и
нижніе края проволочныхъ сѣтокъ, коими обнесено отведенное
для птицъ пространство земли.

Выбирая мѣсто для постройки птичника, можно легко поми-
риться съ мѣстностью холмистой, овражистой, поросшей кустами
и деревьями. Если мѣстность орошается ручьемъ или какимъ
нибудь другимъ источникомъ годной для питья воды, то это на-
много увеличиваетъ ея цѣнность. Желательно въ высшей степени,
чтобы мѣстность имѣла склонъ на солнечную сторону. Даже кру-
той сравнительно склонъ не вредитъ нашему дѣлу. На склонахъ,
обращенныхъ къ солнцу, всегда быстрѣе таетъ снѣгъ и произра-
стаетъ трава гораздо раньше, чѣмъ на мѣстностяхъ ровныхъ, не
говоря уже о склонахъ, обращенныхъ къ сѣверу. На нихъ не такъ
сильно дѣйствуютъ и холодные сѣверные и сѣверо-восточные вѣтры,
а извѣстно какъ не любятъ куры холодныхъ вѣтровъ. Кромѣ того,
склоны хороши еще тѣмъ, что почва ихъ не такъ сильно загряз-
няется испражненіями и другими нечистотами. Первый сильный
дождь смываетъ все нечистое, накопившееся въ теченіе болѣе или
менѣе продолжительнаго бездождія. Обрывы, овраги и крутые ко-
согоры даютъ возможность съ громадной экономіей и съ соблюде-
ніемъ многихъ удобствъ строить для птицъ курятники, болѣе или
менѣе углубленные въ почву.

Всѣмъ извѣстенъ тотъ фактъ, что въ самое холодное время
года земля на нѣкоторомъ разстояніи отъ поверхности не промер-
заетъ. На этомъ основаніи устраиваютъ погреба и подвалы. Устрой-
ство землянокъ позволяетъ сохранять въ нихъ нѣкоторую степень
тепла даже безъ отопленія. Курятники - землянки въ различныхъ
видахъ давно уже находятся въ употребленіи у птицеводовъ всѣхъ
странъ, какъ холодныхъ, такъ и жаркихъ, ибо они, дакая теплоту
ьъ зимнее время, хорошо защищаютъ своихъ обитателей лѣтомъ
отъ палящихъ лучей солнца. Здѣсь мы представимъ чертежи и
описаніе курятника-землянки нашей системы, опубликованные еще
въ 1882 году въ моемъ первомъ сочиненіи „Куроводство“.

Курятники эти, какъ и обыкновенно, всего лучше располагать
фасомъ на солнечную сторону. По одной линіи, йодъ одной общей
крышей въ непосредственной связи съ землянками должны быть
расположены и навѣсы, хотя послѣдніе находятся па поверхности
почвы. Каждый курятникъ-землянка вмѣстѣ съ навѣсомъ состав-
ляетъ чстырехъугольникъ не менѣе 8 аршинъ длины и 4 ширины.

Изъ предлагаемаго здѣсь плана видно расположеніе землянокъ
А и навѣсовъ В. Ниже представлено продольное ихъ сѣченіе.
Для устройства каждыхъ двухъ курятниковъ выкапывается земля
на глубину і’/з аршина по протяженію линіи 7). Яма эта должна
имѣть 8 аршинъ длины и 4 аршина ширины. Само собою разу-
мѣется, что задняя стѣна курятника должна пачипаться со дна
ямы. Надъ уровнемъ земли стѣна возвышается не болѣе какъ на
два аршина. Точно такой же высоты выводятся стѣны и по фасу
курятника съ тою разницею, что въ ней оставляются интервалы
для дверей с и оконъ какъ показано на планѣ. Двери дѣлаютъ
во всю высоту стѣны курятника и настолько широкими, чтобы
только можно было войти въ помѣщеніе человѣку. Т.-е. не болѣе
пяти четвертей аршина ширины. Окно курятника имѣетъ около
17г арш. ширины и столько же высоты. Оно поставлено такъ,
что не достигаетъ земли лишь на Ѵ4 аршина. Все зданіе дѣлается
подъ деревянной двухсторонней крышей. Можно крыть соломой
или камышемъ, но отнюдь не желѣзомъ. Потолка не нужно.

Чтобы сдѣлать удобнымъ входъ въ землянку, передъ ней сры-
вается земля, такъ что образуется откосъ, въ продольномъ сѣченіи
(рис. 31), обозначенный линіей з. У основанія этого откоса устраи
вается входная дверь, для чего вырываются въ землю два столба,
имѣющіе 23/4 аршина высоты, обозначенные на поперечномъ сѣ-
чеша (рис. 32) курятника буквами а. Верхними своими концами
эти стояки прилаживаются къ поперечному брусу Ь, который сво-
ими концами укрѣпленъ въ стѣнкахъ курятника. Къ этому брусу,
а также и къ брусу с, поддерживающему стропила крыши, при-
крѣпляются доски, образующія стѣну землянки со стороны входа
въ нее.

Рис. 30. Планъ курятника—землянки.

Рис. 31, Продольное сѣченіе курятника—землянки.

Яма перегораживается досками же, какъ видно па чертежахъ
плана и продольнаго сѣченія. Доски эти прикрѣпляются къ попе-

речному же брусу, лежащему въ одной горизонтальной плоскости

съ брусомъ Ъ и также утвержденному въ
стѣнахъ курятника; верхними же своими
концами прибиваются къ брусу, лежа-
щему выше и поддерживающему стропила,
который долженъ находиться отъ подоб-
наго же бруса с (рис. 32) въ разстояніи
4 аршинъ. Потолокъ землянки настилается
на брусьяхъ Ь и противулежащихъ. На
потолокъ насыпается слой земли и онъ
въ свою очередь можетъ служить поломъ
для верхняго помѣщенія.

Рис. 32. Поперечное
сѣченіе.
Такимъ образомъ устраиваются двѣ смежныхъ землянки раз-
мѣрами каждая: 4 аршина шириною, столько же длиною и около
23Д аршина высотою. Въ досчатой перегородкѣ е, отдѣляющей
одинъ курятникъ отъ другого, устраивается дверь, чрезъ которую
человѣкъ, ухаживающій за курами, можетъ проходить изъ одного
курятника въ другой. Эта перегородка во избѣжаніе дракъ пѣту-
ховъ не должна имѣть ни малѣйшихъ щелей. Дверь, соединяющую
оба помѣщенія, необходимо прилаживать какъ можно плотнѣе.

Спускъ, обозначенный на рисункахъ 30 и 31 буквою з, огра-
ниченъ съ обѣихъ сторонъ также досками, которыя прибиваются
къ жерди (рис. 31) и з. Углы М заваливаются землею, что спо-
собствуетъ, во-первыхъ, сохраненію теплоты внутри землянки, во-
вторыхъ, служитъ удобнымъ ходомъ для куръ, помѣщенныхъ ьъ
курятникѣ, находящемся надъ землянкою.

Я не сказалъ еще, что этотъ курятникъ имѣетъ также вход-
ную дверь, обозначевную на (рис. 32) буквою О. Его ограничи-
ваютъ тѣ доски, которыя мы прибивали къ поперечнымъ брусьямъ Ъ
и къ верхнимъ перекладинамъ с.

Освѣщается онъ черезъ то же окно, которое освѣщаетъ и зем-
лянку, и раздѣлено потолкомъ землянки или, что то же, поломъ
верхняго курятника, отстоящаго отъ поверхности земли лишь на
1 аршинъ съ четвертью. Окно же, какъ мы говорили, имѣетъ не
менѣе полутора аршипа въ квадратѣ Оно поставлено такъ, что
не достигаетъ земли на ’/< аршина, а потому на долю нижняго
помѣщенія приходится часть его, равная 1 аршину высоты, а на
долю верхняго—’/» аршина высоты.

Чтобы не дать возможности курамъ перелетать изъ одного
верхняго помѣщенія въ смежное, доски, раздѣляющія оба помѣ-
щенія, берутся такой длины, чтобы верхними концами онѣ упира-
лись въ крышу курятника.

Запираются куры въ землянкѣ рѣшеткою, составленною изъ
продольныхъ прутьевъ, которая прилаживается къ одному изъ стол-
бовъ а (рис. 32) на петляхъ и отворяется внутрь. Кромѣ этой рѣ-
шетки, должна быть и другая, которая кладется на жерди ІЯ
(рис 31).

Въ холодную погоду и во время ночлега куры сидятъ въ зем-
лянкѣ и запираются рѣшетками, причемъ для большей теплоты
рѣшетка, лежащая на жердяхъ ІЯ, закрывается полостью. Въ хо-
лодные, но солнечные дни куръ выпускаютъ гулять по сараю В.
Я говорю о зимнемъ сезонѣ; лѣтомъ же куры гуляютъ на лужайкѣ,
которая отгораживается для каждаго курятника въ ббльшихъ или
меньшихъ размѣрахъ, по усмотрѣнію хозяина. Если занято и верх-
нее помѣщеніе, то куръ пускаютъ гулять по-очередно. Положимъ,
выпущены въ сарай куры изъ верхняго помѣщенія, тогда-то ока-
жется необходимость обѣихъ рѣшетокъ: одна не дозволяетъ курамъ
проникнуть ко входу землянкп; рѣшетка же, защищающая этотъ
послѣдній, въ свою очередь, мѣшаетъ курамъ, находящимся за ней,
приблизиться къ рѣшеткѣ 2Ѵ. Такимъ образомъ эти двѣ рѣшетки
предупреждаютъ драки между собою куръ и пѣтуховъ, какъ извѣ-
стно, часто оканчивающіяся печально для птицъ и убыточно для
хозяина, но не лишаютъ землянку притока свѣжаго воздуха.

Въ нашихъ курятникахъ-землянкахъ могутъ содержаться куры
самыхъ нѣжныхъ породъ, такъ какъ, во-первыхъ, вода въ нихъ
никогда не замерзаетъ; во-вторыхъ, зимой въ нихъ тепло, а лѣтомъ,
наоборотъ, прохладно, и въ-третьихъ, они обходятся гораздо де-
шевле помѣщеній съ коридорами и со стеклянными крышами,
рекомендуемыми различными куроводами для заводскихъ птични-
ковъ. Но, допустивъ даже, что постройка ихъ обойдется не осо-
бенно дешево, курятники эти все-таки будутъ имѣть то главное
и несравненное достоинство, что не требуютъ отопленія; въ на-
шемъ же суровомъ климатѣ, гдѣ даже въ средней полосѣ Зима
продолжается 6 или 7 мѣсяцевъ, окажется громадное сбереженіе
топлива, необходимаго при курятникахъ инаго устройства. Кромѣ
того, много упрощается самый уходъ за курами черезъ то же
устраненіе топлива.

Я долженъ пояснить, что размѣры землянки для одной стаи
нѣтъ надобности дѣлать больше предложенной мѣры; но сараи чѣмъ
больше, тѣмъ лучше. Точно также большая ширина оконъ, дающая
курамъ большее количество солнечныхъ лучей, желательна, лишь бы
окна были сдѣланы настолько правильно, чтобы могли вполнѣ
предохранять куръ отъ вліянія холодныхъ вѣтровъ и другихъ вред-
ныхъ атмосферическихъ явленій.

Если въ описаніи курятника или въ предложенныхъ планахъ
встрѣтится читателю пропускъ какой-либо детали, то мнѣ кажется
это легко можетъ быть усмотрѣно и исправлено во время самой
постройки зданія. Моя цѣль—дать идею курятника-землянки; вы-
выполнить же ее при помощи предложенныхъ чертежей не пред-
ставитъ особенныхъ затрудненій.

Для тѣхъ хозяевъ, которые держатъ одну или двѣ породы
куръ, мы даемъ другой типъ курятника-землянки, который еще
проще.

Вырывается яма 11/2 аршинной глубины и такихъ размѣровъ
въ ширину и длину, какихъ долженъ быть предполагаемый ку-
рятникъ; затѣмъ въ углахъ ямы врываются въ землю толстые
столбы такой высоты, чтобы, врытые въ землю, возвышались надъ
почвою на 1гД арш. 'Столбы эти сверху скрѣпляются толстыми
же перекладинами, на которыхъ должна покоиться крыша курят-
ника. Если курятникъ достаточно великъ, то между помянутыми
столбами врываютъ еще нѣсколько столбовъ; затѣмъ эти столбы
съ наружной стороны обшиваются досками, причемъ, конечно, съ
солнечной стороны оставляется мѣсто для входа и отверстія для
оконъ. Образовавшіяся такимъ образомъ стѣны заваливаются зем-
лею. Передъ входомъ земля срывается, какъ было сказано выше,
чтобы образовать удобный спускъ, точно также кладутся жерди,
опирающіяся однимъ концомъ въ землю, а другимъ—въ вершину
стѣны курятника, и обшиваются съ боковъ тесомъ. Въ этомъ ку-
рятникѣ, вмѣсто рѣшетки, у входа въ него дѣлается уже обыкно-
венная дверь. На жердяхъ можетъ быть устроена дверь о двухъ
половинкахъ.

Такая землянка, имѣя 23/4 аршина высоты, можетъ имѣть
такую ширину и длину, какую пожелаютъ. Въ ней очень удобно
держать большое количество куръ,—напримѣръ, русскихъ съ нѣ-
сколькими пѣтухами. Куры во время хорошей погоды ходятъ около
курятника, взлѣзаютъ на его крышу, но сидятъ внутри его во
время холодовъ и ненастья.

Не трудно устроить также и нѣсколько подобныхъ курятни-
ковъ въ такихъ дворахъ, которые по своему пространству позво-
ляютъ держать нѣсколько большихъ партій куръ.

Эти курятники, конечно, не очень красивы на взглядъ и не-
удовлетворятъ вполнѣ спеціалиста-заводчика, занимающагося улуч-
шеніемъ благородныхъ породъ; но они несравненны для хозяина,
желающаго поставить свое куроводство на чисто практическую
ногу, хотя и не чуждаго попытокъ улучшенія разводимой породы,
но не держащаго съ этою цѣлью нѣсколькихъ различныхъ породъ.

Впрочемъ, относительно внѣшности можно сказать, что ее
можно нѣсколько скрасить, если не заваливать стѣны курятника
землею и вывести ихъ изъ досокъ. Конечно, это обойдется дороже
и, по моему мнѣнію, не достигается то удобство, какъ въ первомъ
случаѣ.

Если не гнаться за красотой архитектуры, подобный курят-
никъ-землянку можно устроить еще удобнѣе. Нѣтъ падобности
выводить даже аршинной высоты стѣнъ; достаточно, если онѣ
будутъ возвышаться надъ землею лишь на аршина. Въ этомъ
случаѣ крыша можетъ спускаться до самой земли и ее лучше
всего дѣлать также земляную. Окна дѣлаются въ родѣ обыкновен-
ныхъ слуховыхъ оконъ на чердакахъ, для чего въ извѣстныхъ
мѣстахъ часть крыши нѣсколько при поднимается; то же самое
дѣлается и въ проходѣ для дверей. Мнѣ остается прибавить, что
желающіе могутъ выштукатурить извнугри свои курятники, сдѣлать
въ нихъ полъ Бальдамуса или глиняный, но я вообще противъ
каменнаго и деревяннаго пола.

Въ помѣстьяхъ, гдѣ всѣ отрасли сельскаго хозяйства въ оди-
наковомъ дочетѣ, гдѣ пожелали бы завести промысловое-заводское
птицеводство въ болѣе или мепѣе широкихъ размѣрахъ, большое,
сравнительно, количество куръ можетъ быть помѣщено почти безъ
всякой затраты на постройку курятниковъ. Конецъ большого сарая
для лошадей или для рогатаго скота утилизируется для ночлега
куръ. Это дѣлается очень просто, а именно, настилается самый
примитивный потолокъ въ избранномъ углу сарая, и подъ его
кровлей, между стропилами утверждаются нашести. Если крыша
теплая, т.-е. соломенная или камышевая, если стѣны сарая на-
столько плотны, что не имѣютъ щелей, то описанный уголокъ для
куръ будетъ какъ нельзя болѣе для нихъ удобепъ. Конечно, что
такія помѣщенія возможно устраивать лишь для куръ легкихъ
хорошо летающихъ и не особенно требовательныхъ въ отношеніи
ухода.

Въ разныхъ углахъ помѣстья, болѣе или менѣе удаленныхъ
одинъ отъ другаго, могутъ быть построены подобные курятники
для цѣлыхъ сотенъ куръ. Курятники удобно пристраивать къ стѣнѣ
конюшни, къ людскимъ или инымъ помѣщеніямъ, на скотномъ
дворѣ, вблизи сѣновала, рпги . па чердакахъ разныхъ зданій и дру-
гихъ тому подобныхъ мѣстахъ. Если при этомъ есть готовыя пу-
стующія помѣщенія въ родѣ сараевъ или навѣсовъ, то ихъ весьма
легко, дешево и удобно приспособить для житья куръ. Нужно за-
мѣтить при этомъ, что въ промысловомъ птицеводствѣ совершенно
излишняя вещь раздѣлять куръ по гнѣздно. Въ одномъ помѣщеніи,
смотря по его размѣрамъ и удобству, можетъ помѣщаться и 20, и
30, и 100, и даже болѣе куръ. Конечно въ одной партіи удобно
держать однопородныхъ куръ, если только не имѣется въ виду
метизаціи.

Если же кто пожелаетъ выстроить отдѣльный птичникъ, то
долженъ взять въ соображеніе, сколько мѣста необходимо отвести
какъ подъ эти постройки, такъ и для гулянья каждой отдѣльной
партіи куръ,

Установить норму этихъ размѣровъ довольно трудно, и мнѣнія
писателей относительно этого пункта различны. Такъ, Руэфъ по-
лагалъ размѣры курятника удовлетворительными, если на каждую
курицу приходилось 1,2 квадратныхъ фута, т.-е. для пяти штукъ
куръ плоскость пола равнялась 6 кв. футамъ. Прибыль полагаетъ
необходимымъ для такого же числа куръ 16 кв. футъ, при чемъ
при каждомъ курятникѣ долженъ быть хорошій навѣсъ или свѣтлый
сарай.

Прилагаю здѣсь планъ и описаніе птичника, предложенные
мною вниманіи) птицеводовъ еще въ 1885 году въ моей книгѣ
„Русскій промысловый птичникъ". Курятники, предлагаемые мной,
предназначаются не для 5 или 10 куръ, а по крайней мѣрѣ отъ
30 до 50 штукъ, слѣдовательно и размѣры курятниковъ должны
быть таковы, чтобы курамъ въ пихъ было относительно просторно,
но чтобы при этомъ, вслѣдствіе затрать па постройку, не нару-
шилось равновѣсіе дохода и расхода. Я полагаю, что на каждую
курицу совершенно достаточно помѣщенія 1 кв. аршина. Чита-
тель увидитъ изъ объясненія, приложеннаго ниже плана, что при
устройствѣ курятниковъ по моей методѣ, куры пользуются совер-
шенно достаточнымъ для полнаго ихъ процвѣтанія просторомъ.

Лѣтомъ назначеніе курятника служить мѣстомъ ночлега и за-
щитою отъ непогоды; гуляютъ же куры постоянно на свѣжемъ воз-
духѣ. Во время ночи, лѣтомъ, курица и въ тѣсномъ курятникѣ
можетъ пользоваться свѣжимъ воздухомъ чрезъ растворенныя окна,
которыя для защиты куръ отъ нападеній враговъ затянуты прово-
лочной сѣткой. Зимой же въ курятникахъ, снабженныхъ венти-
ляціей и тщательно очищаемыхъ, куры хорошо себя чувствуютъ
и при нѣкоторой тѣснотѣ помѣщенія.

Что касается мѣста лѣтнихъ прогулокъ или куринаго парка,
то и въ этомъ отношеніи мнѣнія куроводовъ между собою расхо-
дятся. Извѣстный куроводъ Врайтъ для прогулокъ 10-ти испан-
скихъ или кохинхинскихъ куръ полагаетъ совершенно достаточ-
нымъ пространство земли въ 247? кв. сажени; тогда какъ по
мнѣнію Жака, для каждыхъ 5 куръ необходимо отдѣлить не менѣе
22г/2 кв. сажень земли.

По поводу этого вопроса я долженъ сказать, что если есть воз-
можность, то пе мѣшало бы отвести подъ паркъ для куръ еще
большее мѣсто, чѣмъ совѣтуетъ щедрый Жакъ. Это дѣлу не по-
вредитъ по пословицѣ: кашу масломъ не испортишь. Дѣло въ
томъ, что еслибы у васъ въ курятникѣ была одна только курица
съ пѣтухомъ, то и тогда весьма рискованно утверждать, что для
ихъ прогулокъ достаточно пространство земли въ 4 или 5 квад-
ратныхъ саженъ или же было излишне пространство въ 227а кв.
сажени. Съ другой стороны, для цѣлой полусотни куръ можно
считать достаточнымъ паркъ въ 150 кв. сажень, т.-е. по разсчету
означенныхъ куроводовъ мѣсто очень тѣсное. Точно также я съ
увѣренностью могу сказать, что курятники указанныхъ ино-
странными куроводами размѣровъ недостаточны для того, что-
бы куры неслись въ нихъ зимою, если только при нихъ не
будетъ мѣста для прогулокъ куръ на открытомъ воздухѣ. Что ку-
рамъ необходимъ и зимой хорошій моціонъ, въ принципѣ со-
гласны всѣ куроводы; но средства къ достиженію этого у нихъ
весьма различны: Эттель, какъ мы видѣли, рекомендуетъ навѣсы
или свѣтлые сараи при просторныхъ курятникахъ; Жакъ—навѣсы,
снабженные конскимъ навозомъ. Быть можетъ, павѣсы и очень
практичны во Франціи, но едва ли примѣнимы къ климату нашего
отечества. Эти навѣсы постоянно бы засыпались снѣгомъ нашими
мате лицами.

Въ предлагаемомъ мною планѣ птичника, я хотя и отвожу
довольно ограниченное но числу куръ пространство подъ теплое
помѣщеніе, гдѣ собственно должны ночевать куры и такой же
величины сарай, служащій мѣстомъ для ихъ прогулокъ во время
мятели и сильныхъ морозовъ, но этотъ недостатокъ совершенно
восполняется палисадникомъ у каждаго курятника, достаточнымъ
для ихъ прогулокъ во время хорошихъ зимнихъ дней. Изъ этихъ
палисадниковъ снѣгъ удаляется, они посыпаются пескомъ и въ
нихъ кладется время отъ времени свѣжій, теплый конскій навозъ.
Въ дурную или очень холодную погоду куры и сами не выходятъ
изъ своихъ помѣщеній.

Извѣстная степень теплоты въ курятникахъ необходима для
полнаго благосостоянія куръ. Кто пожелалъ бы, чтобы кладка яицъ
зимой была регулярная то долженъ поддерживать въ курятникахъ,
какъ выразился знаменитый англійскій куроводъ преп. Диксонъ,
умѣренную температуру. Сколько же градусовъ тепла должно быть
зимой въ курятникахъ? по моему достаточной теплотой будетъ та,
при которой въ обыкновенные не слишкомъ сильные морозы, вода
въ нихъ не замерзаетъ; восемь градусовъ тепла можно считать
достаточной температурой для курятниковъ. Чтобы достигнуть
этой теплоты, необходимо помѣщенія устроивать довольно плотно
и хорошо ихъ проконопачивать, а кто можетъ, то и штукатурить.
Въ своихъ курятникахъ я старался капитальность построекъ обу-
словить крайней степенью необходимости.

Куроводы постоянно стремились и стремятся достигнуть не-
обходимой теплоты въ курятникахъ безъ отопленія; съ этой цѣлью
Руэфъ совѣтуетъ устраивать курятники въ помѣщеніяхъ для скота
и конюшняхъ, гдѣ всегда имѣется извѣстная степень теплоты отъ
четвероногихъ обитателей. Онъ же рекомендуетъ устилать полъ
курятника толстымъ слоемъ конскаго навоза, поверхъ котораго

И. АБОЗИНЪ. ПТИЦЕВОДСТВО.	21
настилается деревянный полъ съ отверстіями для пропусканія
теплоты отъ тлѣющаго навоза. Нѣкоторые опытные куроводы дѣ-
лаютъ эго еще проще, настилая па полу курятника слой теплаго
конскаго навоза п покрывая его сверху, для соблюденія опрят-
ности, слоемъ чистой соломы.

Въ широтахъ нашего отечества, гдѣ нѣтъ слишкомъ сильныхъ
морозовъ, этп мѣры могутъ имѣть серьезное значеніе, но тамъ,
гдѣ зачастую свирѣпствуютъ морозы за 20°, едва ли цѣлесобразны.
Въ такихъ мѣстностяхъ нечего останавливаться передъ затратой
на постановку въ курятникахъ печей, тѣмъ болѣе, что постановка
ихъ и отопленіе при большомъ заводѣ представляетъ незначительныя
затраты; понятно, что эти печи должны протапливаться въ сильные
морозы и лишь настолько, чтобы поддержать въ курятникахъ нор-
мальную температуру около 8° Реомюра. Не лишнимъ считаю
здѣсь оговориться, что я не стою за какую либо систему отопленія,
я только рекомендую извѣстную степень теплоты въ курятникахъ
зимою, а какъ достигнуть этого для хозяина виднѣе. Что касается
лично до моего взгляда, то я предпочелъ бы отопленіе небольшими
переносными печами, ставя одну печь на два смежные курятника.
Они очень не дороги, съ ними мало возни, и куры при нихъ
гарантированы отъ угара. Кромѣ того трубы отъ такихъ печей
можно провести какъ угодно. Я нахожу лучшимъ провести трубы
по полу курятника на кирпичахъ, для того, чтобы полъ не охла-
ждался при сильныхъ морозахъ. Послѣднее обстоятельство чрезвы-
чайно важно. Все тѣло курицы защищено перьями и пухомъ за-
исключеніемъ ногъ, лица и головныхъ придатковъ: гребня, ушныхъ
мочекъ и сережекъ. При сильныхъ морозахъ прежде всего обмо
раживаются эти головныя украшенія, потомъ ноги. Теплый полъ
курятника очень посодѣйствуетъ сохраненію полнаго здоровья его
обитателей, и это безъ сомнѣнія благопріятно отразится на ихъ
производительности.

Курятники своимъ фасомъ непремѣнно должны быть обращены
къ источнику свѣта и теплоты—солнцу. Живительные солнечные
лучи даже въ зимнее время, возбуждая жпзненую энергію куръ,
обусловливаютъ, при прочихъ благопріятныхъ условіяхъ, и раннюю
кладку яицъ. Вотъ отчего я противъ курятниковъ двустороннихъ,
которые предлагаются въ видахъ удешевленія построекъ и экономіи
мѣста иностранными куроводами. Окна курятника должны быть
такихъ размѣровъ и такъ поставлены, чтобы пропускать побольше
свѣта и солнечныхъ лучей. Полъ нѣтъ надобности устраивать.
Поломъ курятника должна быть почва. Куры, какъ извѣстно,
весьма любятъ рыться въ рыхлой землѣ, находя въ ней необхо-
димыя для ихъ натуры неорганическія вещества, кромѣ того, ку-
паясь въ землѣ, они очищаютъ свои перья и этимъ же способомъ
освобождаются отъ одолѣвающихъ ихъ паразитовъ.

Впрочемъ въ теплыхъ отдѣленіяхъ курятника, кто пожелаетъ,
можетъ устроить полъ Больдамуса. Онъ устраивается слѣдующимъ
образомъ: почву въ курятникахъ взрываютъ на 2 фута въ глу-
бину; землю выносятъ вонъ, заполняютъ образовавшуюся яму би-
тымъ кирпичемъ, который покрывается слоемъ каменно угольнаго
шлака, а поверхъ всего этого насыпается еще слой золы и круп-
наго зернистаго рѣчнаго песку. Этотъ полъ хорошъ въ томъ отно-
шеніи, что сохраняетъ постоянную сухость, не промерзаетъ и его
очень легко чистить. Иѣкоторые совѣтуютъ дѣлать деревянный
полъ, другіе асфальтовый,—яи тотъ, ни другой совершенно не прак-
тичны; полы изъ этихъ матеріаловъ очень жестки и куры на нихъ
легко набиваютъ себѣ иа пальцахъ мозоли.

Въ предлагаемыхъ нами курятникахъ потолки дѣлаются лишь
въ теплыхъ отдѣленіяхъ. Надъ этими послѣдними подъ крышей
устраиваются особыя помѣщенія для куръ. Мпѣ кажется наиболѣе
удобнымъ полъ въ верхнихъ курятникахъ сдѣлать глиняный. Онъ
дѣлается очень просто. На слой земли и битаго кирпича накла-
дываютъ глину, разведенную водой съ примѣсью коровьяго «ала.
Засохнувъ, полъ даетъ трещины, которыя тщательно замазываются
жидкой глиной. Поверхность пола время отъ времени вымазываютъ
жидкою смѣсью воды съ коровьимъ испражненіемъ, что сообщаетъ
ему чрезвычайную прочность и свѣжесть. Для удобства очистки
отъ испражненій полъ посыпается слоемъ песку.

Стѣны въ теплыхъ отдѣленіяхъ курятниковъ не худо вышту-
катурить, не только вь видахъ сохраненія теплоты, но и во избѣ-
жаніе размноженія въ стѣнныхъ впадинахъ вшей и другихъ пара-
зитовъ, сильно безпокоящихъ куръ. Съ этою же цѣлью можно,
время отъ времени, смазывать стѣны курятника растворомъ извести
съ подмѣсью '/з части сѣрно-кислой извести.

Курятники можно строить, пожеланію, изъ кирпича или изъ
дерева, или изъ другого матеріала, ио отдѣленія для теплыхъ по-
мѣщеній необходимо дѣлать капитальнѣе, чѣмъ остальныя части
курятника, которыя могутъ быть выстроены съ такимъ разсчетомъ,
чтобъ сквозь стѣны не дуло п не наметывало снѣгу, т.-е. они мо-
гутъ быть выстроены изъ болѣе легкаго матеріала, хотя и плотно.

Выгулы для каждаго отдѣленія куръ огораживать лучше всего
плетнемъ, сдѣланнымъ изъ гонкихъ прутьевъ такимъ способомъ,
чтобы развѣтвленныя части каждой хворостины были обращены
вверхъ. Это служитъ надежнымъ средствомъ для воспрепятство-
21*
ванія курамъ перелетать въ сосѣдніе выгулы. Наждая хворостина
забора слѣдовательно должна быть поставлена вертикально. Та-
кимъ же плетнемъ можно обнести все мѣсто, назначенное подъ
нтичникь. Если окружить птичникъ камевной пли тесовой стѣной,
то она должна быть слишкомъ высока, чтобы куры не рѣшались
взлетать на нее. Можно обнести птичникъ и горизонтально сдѣ-
ланнымъ плетнемъ, но тогда необходимо умостить верхъ плетня
терновникомъ или какимъ-либо другимъ густо вѣтвистымъ и колю-
чимъ растеніемъ для удержанія куръ въ предѣлахъ парка. Внѣш-
нюю ограду птичника можно сдѣлать, какъ совѣтуетъ Жакъ, и
изъ живыхъ растеній. Для устройства этой живой стѣны, молодыя
деревца сажаются въ землю на небольшомъ разстояніи другъ отъ
друга. Они скрѣпляются между собою ивовыми прутьями. І’азро-
стаясь годъ отъ году, деревья эти образуютъ изъ себя непрони-
цаемую живую стѣну. Самая лучшая пора для садки деревьевъ
начало весны. Для этой цѣли очень хороша желтая акація. Эта
живая ограда представляетъ еще то немаловажное практическое
удобство, что деревья, разростаясь. защищаютъ мѣстность варка
отъ вліянія вѣтровъ.

Вдоль перегородокъ парка полезно посадить кустарниковыя
растенія, какъ-то: смородину, крыжовникъ и т. п. Эти растенія,
приносятъ двойную пользу: во-1-хъ, опи препятствуютъ пѣтухамъ
сосѣднихъ выгуловъ видѣть другъ друга и клеваться сквозь заборъ;
въ 2-хъ зелень и ягоды служатъ превосходной лекарствепной пи-
щей для куръ. Они также даютъ прохладу курамъ подъ своими
вѣтвями во время лѣтнихъ жаровъ и защиту отъ дождя и не-
погоды. Вообще же на всемъ пространствѣ парка можно посадить
различныя фруктовыя деревья. Куры ни мало ихъ не портятъ, а
эти растенія приносятъ какой-нибудь доходъ.

Описанные выгулы проектируются нами по внѣшней линіи
курятниковъ; по и по внутренней ихъ линіи необходимо дѣлать
загороди меньшихъ размѣровъ въ видѣ палисадниковъ 12 аршинъ
длиною и 8 шириною. Эти палисадники отгораживаются другъ
отъ друга вышеописаннымъ плетнемъ съ пушистой верхушкой, съ
наружной же или лицевой стороны—деревянной рѣшеткой. Рѣ-
шетка эта должна быть устроена такъ, чтобы низъ ея на аршинъ
высоты былъ непроницаемъ, и верхушка уснащена колышками.
Все пространство выгуловъ, какъ внѣшнихъ, такъ и внутреннихъ,
для каждаго курятника должно занимать собою пространство земли
около 150 кв. саж. Этого пространства достаточно для прогулокъ
куръ, которыхъ въ каждомъ курятникѣ предполагается не болѣе
50 штукъ вмѣстѣ съ пѣтухамъ. По этому разсчету для завода въ
1 500 куръ необходимо имѣть подъ птичникомъ пространство земли
немного болѣе 3,000 квадр. саженей, имѣя въ виду, что въ каж-
домъ изъ верхнихъ курятниковъ будетъ помѣщаться по 50 штукъ.

Прилагаемая при семъ фигура I изображаетъ планъ нашего
птичника со всѣми его принадлежностями, а представляютъ собою
собственно теплые курятники Размѣры ихъ 4 арш. ширины по
фасу и 7 аршинъ въ глубину. Такъ какъ 2 такихъ курятника
смежны между собою, то они представляютъ одну избу, раздѣлен-

Рис. 32.

ную досчатой перегородкой (р); эти курятники имѣютъ потолокъ,
надъ которымъ подъ крышей расположенъ общій курятникъ, освѣ-
щаемый окномъ, продѣланнымъ въ крышѣ, назначенный для куръ
откармливаемыхъ. Въ него ведетъ лѣстница изъ помѣщенія (в).
Каждый изъ курятниковъ (а) имѣетъ одно большое окно (с), дверь
(о*), ведущую въ помѣщеніе такихъ же размѣровъ (в) безъ потолка,
съ однимъ окномъ (ж), назначаемое для прогулокъ куръ. Дверь
(з) I1/, аршина высоты и въ аршинъ ширины ведетъ въ паркъ
(К), а другая дверь большихъ размѣровъ (к) въ палисадникъ (і),
спеціальное назначеніе котораго служить мѣстомъ для прогулокъ
куръ въ хорошіе зимніе дни. Перегородка (р) также снабжена
дверью, достаточной для прохода человѣка изъ одного курятника
въ другой смежный. (АГ) изображаетъ двери, ведущія въ палисад-
никъ со двора. Всѣ двери должны плотно запираться и быть снаб-
жены хорошими задвижками какъ для сохраненія теплоты въ ку-
рятникахъ, такъ и для воспрепятствованія проникать въ курят-
никъ въ ночное время врагамъ куръ, какъ-то: хорькамъ, собакамъ,
кошкамъ, лисицамъ и т. п. животнымъ.

Буквою А на лѣвой сторонѣ нашего плана обозначены помѣ-
щенія для насѣдокъ. Помѣщенія эти раздѣлены тонкими перего-
родками на отдѣльныя маленькія каморки въ 4 квадратныхъ аршина,
гдѣ помѣщаются гнѣзда для насѣдокъ. Эти помѣщенія не имѣютъ
также какъ и остальные курятники, пола, но снабжены потолками,
надъ которыми также сдѣланы помѣщенія для куръ. Эти помѣ-
щенія необходимо отапливать. Курятники же подъ буквою (В)
служатъ весною и лѣтомъ помѣщеніемъ для подросшихъ цыплятъ.
Зимой же помѣщенія эти точно также какъ и помѣщенія (Л)
служатъ для взрослыхъ куръ. Литерою (С-) обозначена на пашемъ
планѣ конюшня, съ одной стороны которой устроенъ просторный
курятникъ (2), а съ другой—каретный сарай.

Подъ литерами (X) и (И) разумѣются помѣщенія для смотри-
теля птичника и людская. Помѣщенія эти снабжены, первое—
обширной Кладовой (т) и погребомъ для склада продуктовъ птич-
ника, а второе— амбаромъ для храненія корма.

Само собою разумѣется, что крыша надъ нашими курятниками
должна быть двусторонняя, чтобы было удобно устроить подъ нею
верхніе курятники.

Теперь скажемъ нѣсколько словъ о псбходимыхъ принадлеж-
ностяхъ курятниковъ, нашестяхъ и гнѣздахъ для кладки яицъ.
Нашести прибиваются на такой высотѣ, чтобы куры могли па
нихъ свободно взлетать и слетать безъ всякаго для себя вреда.
Слѣдовательно высота прикрѣпленія нашестей должна быть строго
разсчитана по размѣрамъ курятника. Чѣмъ меньше площадь пола
даннаго курятника, тѣмъ ниже должна быть нашесть, и наоборотъ.
Направленіе птицы при слетываніи съ нашестей съ уровнемъ пола
должно составлять острый уголъ, иначе куры при слетываніи всей
тяжестію корпуса давятъ на связки костей, отчего при твердости
пола и высотѣ нашестей ноги разстраиваются иногда такъ сильно,
что куры почти не могутъ ходить. Для тяжелыхъ породъ, не умѣю-
щихъ летать,, каковы кохинхинки и брама, нашести должны дѣ-
латься очень низко, вершковъ 6 отъ полу.

Нашести дѣлаются плоскими и широкими для породъ, тяже-
дыхъ, и круглыми тонкими для породъ легкихъ, высоко взлетаю-
щихъ для ночлега. Въ этомъ послѣднемъ случаѣ толщина нашести
должна быть такова, чтобы курица на половину могла бы обхва-
тывать, ее пальцами. Вполнѣ достаточна нашесть въ руку толщи-
ною. Съ такихъ нашестей меньше шансовъ для паденія птицъ въ
силу устройства ихъ ногъ. Это доказывается, между прочимъ, но-
чевкой куръ на тонкихъ вѣтвяхъ деревьевъ, съ которыхъ онѣ не
падаютъ даже при сильномъ вѣтрѣ.

Если по числу куръ приходится дѣлать нѣсколько нашестей,
то илъ надо ставить параллельно другъ другу, а не въ видѣ усту-
повъ, какъ дѣлаютъ нѣкоторые. Куры стремится всегда взлетѣть
для ночлега какъ можно выше, и взлетая на самую верхнюю пере-
кладину нашести, дерутся между собою и сталкиваютъ другъ друга
на полъ; отчего могутъ получить и поврежденія. Но этой же
причинѣ, въ курятникѣ не должно быть никакихъ выступовъ,
въ особенности вверху, выше нашестей. Какъ бы узки ни были
эти выступы, куры взлетываютъ на нихъ, и если возможно, то
примащиваются какъ попало и проводятъ въ весьма неудобномъ
положеніи ночь. Нашести должно ставить какъ можно дальше
отъ оконъ, дверей и вентиляціонныхъ отверстій. Не должно при-
дѣлывать ихъ и очень близко къ стѣнѣ курятника, или же ста-
вить ихъ въ углахъ между стѣнами, а непремѣнно параллельно
какой либо стѣнѣ курятника и въ достаточномъ отъ нея разстоя-
ніи. Если нашесть поставлена въ углу или близко у стѣны курят-
ника, то куры, прижимаясь хвостами къ стѣнамъ, пріобрѣтаютъ
свойство носить хвостъ склоненнымъ па какую либо сторону, что
крайне некрасиво. Поэтому нашести должны отстоять отъ стѣны
курятника по крайней мѣрѣ на 1 /2 аршина.

Для удобства очистки отъ грязи и паразитовъ а также въ
случаѣ надобности и для удобства дезипфекціи лучше дѣлать на-
шести не на глухо прикрѣпленными къ стѣнамъ, а такъ, чтобы
ихъ по желанію было легко вынимать и опять класть на прежнее
мѣсто. Всегда надо очищать кору съ нашестей, ибо подъ корою
дерева любимое мѣстопребываніе паразитовъ.

Много было предложено самыхъ разнообразныхъ гнѣздъ для
куръ, деревянныхъ, ивовыхъ, соломенныхъ даже проволочныхъ,
переносныхъ и неподвижныхъ, но едва ли стоило объ этомъ хло-
потать такъ сильно. Въ естественномъ состояніи или въ полуди-
комъ, какъ въ нѣкоторыхъ глухихъ мѣстностяхъ, въ нѣкоторыхъ
деревняхъ, куры сами отыскиваютъ себѣ уголокъ, по большей
части прямо на землѣ, въ густой травѣ или подъ защитою сва-
ленныхъ въ кучу бревенъ, хвороста, сѣна и т. п. предметовъ,
выкапываютъ въ землѣ не глубокую луночку, гдѣ изрѣдка замѣ-
тите нѣсколько сухихъ травинокъ, да немного пуху, вылинявшаго
изъ хлупа курицы. По большей части, куры, облюбовавъ въ сараѣ
уголокъ для кладки яицъ, складываютъ яйца въ одно мѣсто.

Точно также онѣ поступаютъ и въ то время, когда въ ихъ
распоряженіе предоставлено много свободныхъ гнѣздъ. Облюбовавъ
какое либо изъ нихъ, куры предпочитаютъ нестись именно въ
одномъ этомъ гнѣздѣ. Вслѣдствіе этаго, когда приходятъ съ яйцами
нѣсколько куръ одновременно, онѣ вскакиваютъ въ гнѣздо по двѣ
и по три, дерутся и часто бьютъ или выкатываютъ изъ гнѣзда на
полъ яйца. А это ведетъ къ очень дурной привычкѣ у куръ
выпиванія яицъ.

Нѣтъ ничего непрактичнѣе высоко поставленныхъ узкихъ
гнѣздъ. Если гнѣзда на одномъ уровнѣ или выше нашестей, то
куры непремѣнно будутъ ночевать въ нихъ, отчего въ гнѣздахъ
скопляется масса испражненій и разводятся паразиты. Затѣмъ и
сами куры будутъ марать перья въ собственныхъ испражненіяхъ
и все таки продолжать садиться въ гнѣздахъ, а не на нашесть.

По моему, всего удобнѣе для кладки яицъ имѣть (тамъ, гдѣ
вмѣстѣ содержатся много куръ) особое помѣщеніе, полъ котораго
усыпанъ толстымъ слоемъ торфянаго порошка и сверху мелкой
мягкой овсяной соломой. Въ этой комнатѣ, прямо на полу, по
протяженію стѣнъ устроить гнѣзда для кладки яицъ, если предло-
женное приспособленіе можно назвать гнѣздами. На аршинъ отъ
полу прилаживаются доски въ видѣ покатой крыши, подъ этой
крышей, тонкими деревянными перегородками устраиваются нѣ-
сколько отдѣленій въ одинъ квадратный аршинъ, въ плоскости
пола. Съ передней стороны, этихъ отдѣленій, внизу укрѣпляется
деревянная планка, въ ’Д аршина шириною, въ видѣ порожка,
для того, чтобы яйца пе выкатывались изъ отдѣленій. Въ этихъ
отдѣленіяхъ, также насыпанъ торфяный порошокъ и настлана
солома. Вотъ и все.

Въ такихъ гнѣздахъ куры могутъ садиться для кладки по двѣ
и по три рядомъ другъ съ другомъ, нисколько не мѣшая одна
другой. Въ такихъ гнѣздахъ яйца никогда не разбиваются, такъ
какъ находятся на мягкой подстилкѣ, и никогда не выкатываются.
Если же какое либо яйцо окажется снесеннымъ безъ скорлупы
или вылито и нечаянно раздавлено курами, что впрочемъ бываетъ
рѣдко, то оно быстро смѣшивается и впитывается въ порошокъ
торфа, чѣмъ предупреждается возможность возникновенія выше-
упомянутой вредной привычки выпиванія яицъ.
ГЛАВА XXVI.

Выставки и экспертиза по птицеводству.

Производство, какое бы то еи было, развивается вслѣдствіе и
пропорціонально предъявляемому на его продукты спросу.

Съ теченіемъ времени разрэстаясь и совершенствуясь, оно идетъ
въ различныхъ мѣстностяхъ далеко неодинаково. Нѣкоторые изъ
производителей или въ силу внѣшнихъ благопріятствующихъ про-
изводству условій, или въ силу своего таланта и знанія опере-
жаютъ прочихъ. Съ другой стороны, вслѣдствіе все усиливающа-
гося спроса и конкуренціи является необходимость къ увеличеніи
продуктовъ производства, посредствомъ улучшенія и изобрѣтенія
приспособленій, необходимыхъ для даннаго дѣла, увеличенія про-
изводительныхъ силъ эксплоатируемаго предмета, улучшенія мето-
довъ самаго производства. Въ силу конкуренціи у счастливыхъ
производителей, достигшихъ въ своемъ дѣлѣ высшихъ результатовъ,
является потребность въ рекламѣ для болѣе широкаго распростра-
ненія своихъ произведеній, у другихъ менѣе счастливыхъ—потреб-
ность ^заимствоваться знаніемъ и искусствомъ корифеевъ дѣла,
іітимъ послѣднимъ требованіямъ какъ нельзя болѣе удовлетворяютъ
выставки. Служа такимъ образомъ импульсомъ къ развитію самаго
дѣла, выставки въ то же время оказываютъ услугу и потребителямъ,
знакомя ихъ съ продуктами потребленія во всемъ ихъ разнообразіи
и указывая преимущества того или другого мастера-производителя
въ тѣхъ или другихъ отношеніяхъ посредствомъ экспертизы.

Такимъ образомъ выставки въ одно и то же время имѣютъ дво-
якій характеръ: соревпованіе и рекламы и педагогическій.

Всякое дѣло растетъ подъ вліяніемъ спроса и развивается въ
самомъ себѣ подобно зерну, разростающемуся въ громадное деерево;
однако, достигнувъ извѣстнаго уровня, оно нуждается въ извѣст-
номъ вліяніи извнѣ, чтобы достигнуть высшей точки своего роста.
Выставки и есть та сила, которая даетъ дѣлу производства тол-
чекъ извнѣ для замѣтнаго шага впередъ.

Обращаясь отъ общаго къ нашему птицеводству въ частности,
мы видимъ, что этотъ починъ воздѣйствія для болѣе быстраго его
развитія взяли на себя возникшія у насъ въ Петербургѣ и Москвѣ
общества любителей птицеводства. Какъ извѣстно, птицеводство
у насъ находится на невысокомъ уровнѣ развитія. Въ этомъ от-
ношеніи мы сильно отстали отъ западныхъ нашпхъ сосѣдей. Тѣмъ
болѣе нуждаемся мы въ воздѣйствіи, тѣмъ благотворнѣе для насъ
должна сказаться дѣятельность помянутыхъ обществъ

Не вдаваясь здѣсь въ критическую оцѣнку состоянія отечествен-
наго птицеводства (что сдѣлано пами въ первой главѣ), мы
скажемъ вообще, что, благодаря стеченію различнаго рода обстоя-
тельствъ, иниціатива развитія нашего птицеводства идетъ сверху
внизъ, изъ высшихъ слоевъ въ низшіе Оттого у. насъ есть люби-
тели птицеводства и образцовые птичники, наполненные разно-
образными породами иностранныхъ птицъ; но нѣтъ у насъ пашихъ
національныхъ русскихъ породъ домашней птицы. Въ почву пло-
дородную, способную къ воспріятію и возращенію, приходится бро-
сать не зерно, а переносить на иее или прививать готовыя уже
растенія.

Поэтому и составь нашихъ обществъ птицеводства и сортъ экс-
понатовъ на выставкахъ носитъ характеръ общелюбительскій. Наши
выставки имѣютъ характеръ но преимуществу педагогическій.

Изъ сказаннаго ясно слѣдуетъ, какой громадный трудъ пред-
стоитъ нашимъ обществамъ птицеводства и съ какою осмотритель-
ностію должны они дѣйствовать.

Въ рукахъ общества имѣется одно изъ могучихъ средствъ къ
поднятію отечественнаго птицеводства—это выставки. Посредствомъ
.ихъ оно имѣетъ полную возможность познакомить публику съ мас-
сою новѣйшихъ улучшеній, изобрѣтеній и методовъ птицеводства,
достигнутыхъ иностранными птицеводами, а также съ лучшими
иностранными породами домашней птицы. Посредствомъ наградъ
и премій общества поощряютъ заводчиковъ къ разведенію и ак-
климатизаціи этихъ породъ. Съ другой сторопы, общество посред-
ствомъ тѣхъ же премій и наградъ можетъ вызвать соревнованіе
къ воспроизведенію и русскихъ національныхъ продуктивныхъ по-
родъ. Отъ обществъ зависитъ дать развитію птицеводства движеніе
въ томъ или другомъ направленіи.

Смотря на предметъ безпристрастно, съ высоты своего вели-
каго признанія и видя воможность въ своихъ питомникахъ воспро-
изводить различные опыты разведенія, скрещиванія и подбора, об-
щества могутъ съ возможной точностью рѣшить этотъ вопросъ и
провести свои взгляды въ жизни посредствомъ выставокъ и печат-
наго слова.

Вообще же на выставкахъ птицеводства одинаково поощряютъ
заводчиковъ, разводящихъ и улучшающихъ какъ русскія, такъ и
иностранныя породы домашней птицы. Независимо отъ этого, вы-
ставки возбуждаютъ энергію заводчиковъ и къ созданію новыхъ
типовъ продуктивной домашней птицы. Дѣло уже самихъ завод-
пиковъ для тѣхъ или другихъ практическихъ или любительскихъ
цѣлей избрать для разведенія ту или другую породу. Свѣдѣнія
объ относительномъ достоинствѣ различныхъ породъ домашней
птицы въ сельскохозяйственномъ отношеніи желающіе могутъ по-
черпнуть или изъ отчетовъ о дѣятельности образцовыхъ питомни-
ковъ обществъ, или изъ сочиненій цо птицеводству.

Въ самомъ дѣлѣ на выставкахъ птица разсматривается не со
стороны своей продуктивности, а единственно относительно внѣш-
нихъ характерныхъ признаковъ, опредѣляющихъ большую или
меньшую чистоту ея породы и годности къ воспроизведенію безу-
пречныхъ потомковъ. Въ этомъ отношеніи выставки птицеводства,
рѣзко отличаются отъ выставокъ другихъ сельскохозяйственныхъ
животныхъ, относительная продуктивность которыхъ отчасти, если
,не вполнѣ, можетъ быть изслѣдована посредствомъ сравненія и
испытанія качества продуктовъ, а также и мѣры способности ихъ
воспроизведенія тутъ же на выставкахъ; тогда какъ домашняя
птица представляетъ слишкомъ мало наружныхъ признаковъ, по
которымъ можно было бы съ большей или меньшей увѣренностью
заключить о степени ихъ продуктивности. Съ другой стороны,
кромѣ продуктивности, въ птицеводствѣ очень, цѣнится, такъ ска-
зать, любительскій элементъ. Какое отношеніе къ носкости испан-
скихъ куръ .имѣютъ ихъ бѣлыя щеки, а пятый палецъ доркинговъ
,къ достоинству .ихъ мяса? Между тѣмъ эти признаки считаются
совершенно необходимою принадлежностью чисто-породныхъ птицъ,
и безъ нихъ птицы не имѣютъ въ глазахъ любителя никакой цѣны,
несмотря на видимое превосходство во всѣхъ другихъ отношеніяхъ -
Во всѣхъ породахъ безъ ^исключенія есть подобные признаки, и
чѣмъ рѣзче они выражены, тѣмъ лучше.

Отдавая преимущество той или другой породѣ, какъ болѣе про-
дуктивной, мы тѣмъ самымъ обрекаемъ на исчезновеніе съ нашихъ
выставокъ прочихъ породъ и оскорбляемъ самолюбіе заводчиковъ,
быть можетъ болѣе искусныхъ въ своемъ дѣлѣ тѣхъ своихъ то-
варищей, которые разводятъ поощряемыя породы, не говоря уже
о чрезвычайной трудности и неопредѣленности раздѣленія породъ
на продуктивныя и декоративныя. Выставки вслѣдствіе этого
много потеряли бы въ разнообразіи и полнотѣ, которыя соста-
вляютъ важныя и неотъемлемыя достоинства ихъ.

Для опредѣленія относительной продуктивности различныхъ по-
родъ можно устраиватв выставки каплуновъ и пулярокъ. Подоб-
ныя выставки имѣли мѣсто за границей. Описаніе одной изъ та-
кихъ выставокъ, бывшей въ Парижѣ, представляетъ англійскій
писатель Тегетмейеръ. Выставка была .учреждена министромъ земле-
дѣлія и состояла изъ однѣхъ откормленныхъ птицъ. На ней фи-
гурировали двѣ или три тысячи образцовъ птицъ: куръ, индю-
шекъ, гусей и утокъ. Сумма въ 4000 франковъ была ассигнована
на преміи, кромѣ золотыхъ, серебряныхъ и бронзовыхъ медалей.
Главная премія состояла изъ большой золотой медали и 1000
франковъ. Продажа каплуновъ и пулярокъ на этой оригинальной
выставкѣ была какъ нельзя болѣе оживленная. По окончаніи вы-
ставки, былъ назначенъ обѣдъ, на которомъ должна была проис-
ходить окончательная экспертиза достоинствъ птицъ и дѣйствитель-
ная провѣрка правильности экспертизы, такъ какъ къ столу были
приготовлены лучшіе экземпляры изъ выставочныхъ птицъ. Куры
были обсуждены во всѣхъ подробностяхъ и обстоятельно какъ во
время, такъ и послѣ обѣда. Принимались въ соображеніе года
птицъ, расходъ на ихъ кормленіе и рыночная цѣна. Подъ конецъ
возникли пренія о способахъ приготовленія птицъ на кухнѣ, вслѣд-
ствіе которыхъ болѣе или менѣе теряется вѣсь приготовляемой
птицы. Птицы были взвѣшиваемы сначала какъ онѣ были пред-
ставлены на выставку, потомъ изготовленныя для сваренія и на-
конецъ сваренныя. При всѣхъ прочихъ равныхъ условіяхъ птицы,
потерявшія при ихъ изготовленіи менѣе процентовъ своего вѣса,
признаны были наиболѣе продуктивными.

Для удобства сравненія весьма желательно было-бы, чтобы на
выставкахъ птицы каждой породы и разновидности становились въ
одинъ рядъ другъ съ другомъ. Также, чтобы на выставкахъ были
вѣсы, приспособленные для взвѣшиванія птицы, что совершенно
необходимо въ нѣкоторыхъ случаяхъ (напримѣръ, для опредѣленія
достоинства кохинхинокъ или бантамокъ).

Приступая къ экспертизѣ, эксперты прежде всего разсматри-
ваютъ нѣтъ ли въ данной птицѣ какой-либо поддѣлки, т.-е. не
выдернуты ли у ней какія-либо не соотвѣтствующія стандарту въ
какихъ либо отношеніяхъ перья, не подстрижены ли они, пе под-
рѣзанъ ли гребень, не закрашены ли перья или ушная мочка и
т. п. Затѣмъ уже экспертиза, на основаніи внѣшнихъ индиви-
дуальныхъ признаковъ, опредѣляетъ насколько разсматриваемая
особь данной породы удовлетворяетъ принятому образцу совер-
шенства.

Обсужденію экспертовъ послѣдовательно и обстоятельно подвер-
гаются всѣ стати, которыя, напримѣръ, для брамапутра и кохин-
хинокъ заключаются въ слѣдующемъ:

1) Симметрія, т.-е. пропорціональное и правильное соотноше-
ніе всѣхъ частей тѣла, дающее въ общемъ понятіе законченности
формъ и ихъ красоты. 2) Вѣсъ, который долженъ быть не менѣе
нормальнаго (для пѣтуха 12 ф., а для курицы 10 ф.). 3) Сло-
женіе. 4) Голова. 5) І^ебень. 6) Сережки и ушныя мочки. 7) Шея.
8) Спина. 9) Грудь и корпусъ. 10) Крылья, 11)Хьостъ. 12) Ко-
чень или задь. 13) Ногз и пальцы.

Всѣ эти стати разсматриваются экспертами какъ со стороны
ихъ формъ, такъ и со стороны строенія и цвѣта оперенія. Для
различныхъ породъ эти скалы статей могутъ разниться въ нѣко-
торыхъ отношеніяхъ. Такъ скала статей для гамбургскихъ куръ
уже не заключаетъ въ себѣ вѣса и кочня, но зато въ нее вхо-
дить новый элементъ—грива, такъ какъ на опереніе этпхъ куръ
заводчиками обращается болѣе строгое вниманіе, чѣмъ въ дру-
гихъ породахъ. Вообще говоря, при оцѣнкѣ достоинствъ и недо-
статковъ данной особи, особенному вниманію экспертовъ подвер-
гаются признаки, характерные для той породы, къ которой эта
особь принадлежитъ.

Ие исключая ни одной породы, экспертиза па первомъ планѣ
имѣетъ формы тѣла, отличающія данную породу отъ другихъ. На
другомъ планѣ въ тѣхъ породахъ, которыя отличаются величиною,
вѣсъ и ростъ. Эти же стати строго преслѣдуются и въ породахъ
миніатюрныхъ, каковы бапгамки, но только въ обратномъ смыслѣ.
На третьемъ планѣ будетъ стоять здоровое тѣлосложеніе и сим-
метрія, па четвертомъ—строеніе оперенія и цвѣтъ.

Для удобства экспертизы и для болѣе точнаго и нагляднаго
сравненія состязующихся птицъ, у англичанъ и американцевъ при-
нято достоинства состязуюшпхся птицъ выражать цифрами по
статямъ, на отдѣльномъ листѣ для каждой птицы Сумма всѣхъ
балловъ по статямъ для птицъ высшаго образца у англичанъ
равна 15, у америкапцевъ 190 Птица, получившая 12 балловъ
по первой системѣ и 85 по второй, можетъ быть удостоена высшей
награды.

Для сравненія этихъ двухъ системъ, приведемъ здѣсь эксперт-
ные листы англичанъ и американцевъ для цвѣтныхъ доркинговъ
высшихъ статей.

	Америк. система.	Англійск. система.
Симметрія		10	4
Вѣсъ		10	5
Сложеніе		8	2
Голова 		5 !	
Гребень 		10	2
Сережки и ушныя мочки.	5	
Шея		7	
	Америк.  система.	Англійск.  система.
Спина.....	...	8	я
Грудь и корпусъ	10	я
Крылья	...	8	
Хвостъ	.	. .	7	я
Кочень . . . .	...	3	я
Ноги ....	...	7	2
	100	15

Очевидно, американская система балловъ даетъ возможность го-
раздо подробнѣе и точнѣе разсмотрѣть каждую часть тѣла и по-
тому вѣрнѣе опредѣляетъ относительныя достоинства сравнивае-
мыхъ птицъ. Изъ суммы балловъ всѣхъ экспертовъ дѣлается сред-
ній выводъ числа балловъ для каждой изъ состязующихся птицъ,
на основаніи котораго она и удостоивается той или другой награды.

Экспертизѣ подвергается каждая отдѣльная особь, какъ самцы,
такъ и самки. Если птицы выставлены но-гнѣздно въ числѣ 2-хъ
или 3-хъ экземпляровъ, то награждается цѣлое гнѣздо на осно-
ваніи средняго вывода изъ суммы балловъ экспертныхъ листовъ,
составленныхъ для каждой изъ птицъ въ отдѣльности. Слѣдова-
тельно, каждый экспонентъ имѣетъ право выставлять птицъ и въ
одиночку и по-гнѣздпо, какъ ему заблагоразсудится.

Если птицы выставлены по-гнѣздно, въ числѣ двухъ или трехъ
экземпляровъ, то стандартъ требуетъ, чтобы онѣ вполнѣ соотвѣт-
ствовали другъ другу какъ въ цвѣтѣ оперенія, такъ и въ цвѣтѣ
ногъ и глазъ.

Такъ какъ конечная цѣль экспертизы — отмѣтить лучшихъ
нгицъ, какъ вполнѣ надежныхъ производителей для дальнѣйшаго
разведенія породы, то эксперты обращаютъ особенное вниманіе на
тѣ недостатки строенія выставленныхъ птицъ, которые передаются
въ потомство. Строеніе скелета въ этомъ случаѣ стоитъ на пер-
вомъ планѣ, а потому какъ по англійскому, такъ и по американ-
скому стандартамъ птицы, обладающія подобными недостатками,
какъ-то: горбатой спиной, сближенными подколѣнками, кривымъ
хвостомъ ит. п. — вовсе не допускаются къ состязанію. Точно
также не удостоиваются премій птицы, имѣющія гребень, свалив-
шійся на какую-либо сторону (если по стандарту онъ долженъ
быть прямой), или имѣющій какія-либо другія особенности, напри-
мѣръ, въ видѣ коронки, различныхъ завитковъ и т. п., несоотвѣт-
ствующія породѣ. Затѣмъ стандартъ обращаетъ вниманіе, какъ на
важный недостатокъ, на вывороченныя перья крыльевъ, на форму
откосковъ или подколѣнковъ у кохинхинокъ и проч.
Американскій стандартъ превосходства, который мы имѣемъ въ
виду, говоря объ экспертизѣ, болѣе подробный, нѣмъ англійскій,
а потому и боіѣе строгій. Для руководства гг. экспертовъ мы
предложили бы этотъ стандартъ, допустивъ смягченія нѣкоторыхъ
изъ его требованій. Смягченія эти совершенно необходимы для
нашихъ выставокъ въ настоящее время, когда любовь къ птице-
водству у насъ не успѣла еще пустить глубокихъ корней въ массу
публики. Они необходимы даже и въ силу того факта, что наши
климатическія условія, довольно рѣзко отличаясь отъ таковыхъ за-
падной Европы, оказываютъ свое вліяніе на результаты работъ
нашихъ заводчиковъ-птпцеводовъ, несмотря на ихъ искусство.

'Гакъ, напримѣръ, по американскому стандарту форма подколѣ-
нокъ у кохинхинокъ и брамапутра ни въ какомъ случаѣ не должна
быть похожа на подколѣнки ястреба. Этотъ недостатокъ по аме-
риканскому стандарту лишаетъ птицъ права на состязаніе. Между
тѣмъ суровый климатъ, хотя бы нашей Московской губерніи, вѣ-
роятно, имѣетъ вліяніе па густоту и строеніе оперенія разводи-
мыхъ у насъ кохинхинокъ и брамапутра, дѣлая его жестче и длин-
нѣе. Съ этимъ вмѣстѣ и ростъ перьевъ подколѣнокъ усиливается,
отчего они выступаютъ назадъ и болѣе или менѣе приближаются
къ нежелательной формѣ подколѣнковъ ястреба, т.-е. дѣлаются
прямѣе, жестче и острѣе, чѣмъ слѣдуетъ по стандарту. Мы пред-
ложили бы считать этотъ недостатокъ важнымъ, но не лишающимъ
птицу состязанія и полученія награды. Увеличеніе хвоста, также
часто замѣчаемое у нашихъ, т.-е. выведенныхъ у ласъ кохинхи-
нокъ и брамапутра, имѣетъ, по нашему, ту же причину и также
заслуживаетъ снисхожденія.

Не должно забывать, что на первомъ планѣ при разведеніи у
заводчиковъ стоятъ формы тѣла и величина. Гоняясь же за ка-
кими-либо особенными спеціальными признаками въ слѣпомъ по-
дражаніи стандарту, заводчикъ можетъ опустить столь важный при-
знакъ, какъ величина птицы, или же ослабить ея сложеніе. Безъ
сомнѣнія заводчикъ долженъ стремиться къ идеальному образцу,
указанному стандартомъ, но только не упуская совокупности всѣхъ
признаковъ, составляющихъ характеристику и достоинство разво-
димой породы.

При обсужденіи образцовъ новой породы или птицъ, претен-
дующихъ на названіе новой породы, правила экспертизы нѣсколько
видоизмѣняются. Здѣсь экспертовъ выбираетъ совѣтъ общества.
Эксперта руководятся, если птицы выстатлены на премію, тѣми
условіями, какими обусловлена выдача преміи, въ такомъ случаѣ
эксперты просто констатируютъ фактъ — удовлетворяютъ ли вы-
ставленныя птицы тѣмъ требованіямъ или нѣтъ и въ какой мѣрѣ.
Въ другихъ же случаяхъ эксперты, руководствуясь общими сообра-
женіями и своей опытностію, рѣшаютъ—достойны ли выставленныя
птицы быть принятыми за образцы установившейся новой породы.

Для этого требуется обыкновенно, чтобы птицы съ одинаковыми
признаками выставлялись нѣсколько лѣтъ подъ рядъ, чтобы онѣ
разводились самимъ экспонентомъ или въ его хозяйствѣ, чтобы
онѣ были совершенно однотиничны и отличались какими-либо при-
знаками и достоинствами, имъ однимъ свойственными, чтобы при-
знаки эти были достаточно рѣзко выражены. Кромѣ того, экспо-
нентъ, желающій добиться признанія выставленныхъ имъ птицъ за
образцы новой породы, обязанъ выставлять ихъ въ количествѣ ни-
какъ не менѣе двухъ паръ. Вслѣдъ за признаніемъ новой породы
экспертами составляется ея стандартъ, который разсматриваете»
въ совѣтѣ общества или въ общемъ собраніи членовъ и зано-
сится въ журналъ. Экспоненту же выдается особый дипломъ,
признающій выставленныхъ имъ птицъ за образцы новой породы.

Разъ полученныя экспонентомъ за выставленную птицу награды
не лишаютъ эту птицу вновь появляться на выставкахъ и полу-
чать новыя награды, по достоинству.

XXVII.

Записная книжна и календарь птицевода.

Съ какого дня, какого мѣсяца слѣдуетъ считать начало года
въ птицеводствѣ? Кажется этотъ вопросъ никому еще не приходилъ
въ голову, по крайней мѣрѣ не появлялся на столбцахъ печат-
ныхъ изданій. Въ сельско-хозяйственныхъ изданіяхъ Ф. А. Бата-
лина „Календарь Птицевода" начинается съ 1 января. Между
тѣмъ, едва ли можно отъ 1 января въ птицеводствѣ считать на-
чало новаго круга дѣйствій и окончаніе стараго. Зима уже давно
вступила въ свои права; куры и другія домашнія птицы давно
перелиняли и начинаютъ кладку яицъ не съ этого именно мѣсяца.
Уходъ за птицей тотъ же, что въ ноябрѣ и другихъ зимнихъ мѣ-
сяцахъ. Словомъ, нѣтъ никакой рѣзкой грани, никакого явственнаго
признака для основательнаго различія между окончаніемъ стараго
и началомъ новаго круга дѣйствій. Мы не найдемъ такихъ при-
знаковъ и въ послѣдующихъ мѣсяцахъ года вплоть до 1 ноября.
Съ 1 ноября очень удобно считать начало новаго года въ птицеводствѣ.
Вотъ на какихъ основаніяхъ:

1)	Съ 1 ноября начинается зима съ своими снѣгами, мятелями
и морозами.

2)	Птица съ 1 ноября поступаетъ въ отапливаемыя помѣщенія
и, соотвѣтственно времени года, измѣняется составъ корма и спо-
собъ кормленія.

3)	Старая птица къ 1 ноября успѣваетъ сбросить свои старыя
перья и одѣться въ новыя—перелинять. Молодая птица къ этому
времени достигаетъ возмужалости и является въ своемъ полномъ
уборѣ и силѣ.

4)	Съ 1 ноября въ большинствѣ случаевъ начинаютъ кладку
раннія молодки и старыя, рано перелинявшія, куры. Яйца, поло-
женныя въ этомъ мѣсяцѣ, считаются „новыми" и оплачиваются
самой высокой цѣной.

5)	Цыплята, выведенные въ этомъ мѣсяцѣ, считаются „зим-
ними" и такъ же высоко оплачиваются.

Недаромъ русскій народъ 1 ноября считаетъ праздникомъ птицъ
и св. Козьму и Даміана чтитъ какъ покровителей птицеводства.

Предлагаемыя здѣсь записная книжка и календарь птицеводства
написаны мною для тѣхъ птицеводовъ,. которые, не имѣя доста-
точнаго времени для подробнаго изученія каждой детали дѣла,
тѣмъ не менѣе желаютъ знать, чтб нужно дѣлать въ данное время
года. Въ этой главѣ читатель найдетъ краткій обзоръ дѣятельности
птицевода въ теченіе круглаго года, съ указаніемъ нѣкоторыхъ спе-
ціальныхъ пріемовъ и способовъ, практикуемыхъ въ извѣстныхъ
обстоя тел ьствахъ.

Разсмотримъ занятія птицевода отдѣльно за каждый мѣсяцъ,
начиная съ ноября.

Ноябрь.

Съ этого мѣсяца прекращается для птицы возможность добы-
ванія себѣ корма фуражировкой. Если въ началѣ мѣсяца стоятъ
еще солнечные, сравнительно тихіе и теплые дни, то все же на
деревьяхъ и кустарникахъ нѣтъ листьевъ, на лугахъ травы, на
огородахъ зелени. Нѣтъ возможности добывать дождевыхъ червей,
далеко ушедшихъ отъ наступившихъ холодовъ въ землю, нѣтъ ни
слизней, ни насѣкомыхъ, ни ихъ личинокъ. Птицу приходится дер-
жать въ курятникахъ, гдѣ вставлены рамы, и если морозно, на-
чинается отапливаніе. Птицу выпускаютъ гулять только въ сол-
нечные тихіе дни. Время ихъ прогулокъ и въ началѣ мѣсяца не-
продолжительно, отъ 9 или 10 часовъ утра до 3—4 часовъ по-

И. АВОЗИН'Ь. ПТИЦЕВОДСТВО.	22
полудни, а чѣмъ ближе къ декабрю, время прогулки все сокра-
щается и доходитъ до минимума отъ 10 до 2 часовъ дня. Почти
все остальное время птица проводитъ на нашести. Не всѣ куры
содержатся въ отапливаемыхъ курятникахъ. Назначенныя на племя,
если принадлежатъ не къ нѣжнымъ породамъ, содержатся въ хо-
лодныхъ, хотя и хорошо защищенныхъ отъ вѣтра и другихъ ат-
мосферныхъ вліяній помѣщеніяхъ. Въ отапливаемыхъ помѣщеніяхъ
температура поддерживается около 8° К., такъ какъ при ней снесенное
яйцо не страдаетъ и зародышъ сохраняетъ свою жизненность. Раннія
молодки и рано перелинявшія старыя куры начинаютъ кладку яицъ. Нѣ-
которыя изъ старыхъ куръ не успѣваютъ перелинять и отстаютъ отъ дру-
гихъ въ кладкѣ яицъ. Если онѣ цѣнны для будущаго приплода, то ихъ
слѣдуетъ держать нѣсколько иначе, чѣмъ другихъ куръ. Ихъ са-
жаютъ въ особые ящики съ мягкой подстилкой, закрываютъ сверху и
съ боковъ такъ, чтобы ихъ не безпокоили друіія куры и чтобы
на нихъ не несло холоднымъ воздухомъ въ то время, когда от-
крыты двери курятника. Ихъ выпускаютъ гулять па дворикъ только
въ самые тихіе, солнечные дни, и то на короткое время. Этотъ
уходъ оканчивается, когда онѣ совершенно перелиняютъ. С/ь ноября
начинается зимнее кормленіе птицъ, т.-е., по утрамъ даютъ мягкій
теплый кормъ, среди дня зелень, а вечеромъ сухое зерно. Въ мягкій
кормъ прибавляютъ кусочки мелко-изрѣзаннаго мяса, что возбуж-
даетъ куръ къ кладкѣ яицъ. Куръ, предназначенныхъ для выставки,
чтобы придать глянецъ и блескъ ихъ оперенію, подкармливаютъ
коноплянымъ сѣменемъ. Ноябрьскія яйца самыя дорогія яйца, и куры,
которыя несутся въ это время, самыя цѣнныя несушки; поэтому
слѣдуетъ, отмѣчать этихъ куръ для того, чтобы отъ нихъ разво-
дить ноское племя. Съ половины ноября мѣсяца сажаютъ па от-
кормъ въ особыя помѣщенія куръ, гусей, утокъ и индѣекъ. Онѣ
будутъ вполнѣ готовы къ праздникамъ Р. X. Кто имѣетъ инкуба-
торы и соотвѣтственныя помѣщенія для воспитанія цыплятъ, мо-
жетъ заняться искусственнымъ ихъ разведеніемъ и выкармливаніемъ,
ибо въ это время года цыплята весьма дорого цѣнятся.

Декабрь.

Въ декабрѣ морозы все усиливаются. Птицѣ приходится все
меньше гулять на свѣжемъ воздухѣ. Очень много нужно старанія
со стороны птицевода, чтобы птица, содержимая въ отапливаемыхъ
помѣщеніяхъ, не пострадала бы отъ морозовъ, или обморозивши
себѣ гребни и сережка, или же ноги. Нужно наблюдать, чтобы
температура въ курятникахъ никогда не превышала бы 8° К и
чтобы передъ выпускомъ куръ на прогулку, она опускалась до-
минимума. Слѣдовательно, нужно топить печи ьъ то время, когда
птица выпущена на дворикъ. Нужно заботиться, чтобы птица не
выходила на прогулку съ намоченными въ водѣ сережками и
мокрыми ногами. Вентиляція въ помѣщеніяхъ должна быть на-
дежная, и птицеводъ долженъ слѣдить, чтобы есчью воздухъ въ
помѣщеніяхъ не былъ спертъ и температура не слишкомъ высока.
Если принять въ соображеніе всѣ трудности содержанія птицъ
въ отапливаемыхъ помѣщеніяхъ въ холодные зимніе мѣсяцы, то
приходится придти къ убѣжденію, что отапливать курятники
можно только тогда, когда для прогулокъ птицы имѣется особый
свѣтлый, закрытый со всѣхъ сторопъ сарай. И при такихъ даже
условіяхъ, птица, содержимая въ отапливаемыхъ помѣщеніяхъ,
всегда болѣе подвергается простуднымъ болѣзнямъ, чѣмъ — содер-
жимая въ холодныхъ, но хорошо устроенныхъ курятникахъ. Чѣмъ
становится холоднѣе, чѣмъ короче дни, тѣмъ менѣе птица имѣетъ
моціону, а это вредно отражается и на ея здоровьѣ и на ея про-
изводительности. Чтобы доставить птицѣ возможный въ данныхъ
обстоятельствахъ моціонъ, прибѣгаютъ къ слѣдующимъ средствамъ-
передъ кормленіемъ куръ утреннимъ мягкимъ кормомъ имъ бро-
саютъ на полъ, на торфяную или соломенную подстилку, горсть
какихъ либо лакомыхъ зеренъ, иапр., коноплянаго сѣмени. Куры,
роясь и отыскивая зерна, оживляются. Затѣмъ подвѣшиваютъ по
стѣнамъ курятника или къ потолку его различную зелень, капусту,
свеклу, морковь и т. п., такъ, чтобы, куры стоя на полу, евда
могли достать и ощипывать ее. Наконепъ, на дворикахъ подъ на-
вѣсомъ наваливаются кучи теплаго конскаго навоза, въ которомъ
куры очень любятъ копаться, склевывая попадающіяся тамъ не-
переваренные зерна овса, а быть можетъ находятъ и еще какія
нибудь вещества. Если желаютъ имѣть отъ куръ поскорѣе и по-
больше яицъ, то въ мягкій кормъ, какъ и въ ноябрѣ, прибав-
ляютъ кусочки мяса, и самый кормъ даютъ настолько горячій,
чтобы только куры могли ѣсть. Нужно замѣтить при этомъ, что
и твердый зерновой кормъ нельзя давать курамъ въ холодномъ
состояніи: или у нихъ явится разстройство пищеваренія. Зерно
должно сохранятся въ тепломъ помѣщеніи. Безопаснѣе давать
запаренное горячей водой зерно. Если курамъ вовсе не даютъ
сухаго зерна, за исключеніемъ небольшаго количества, въ видѣ
лакомства, коноплянаго сѣмени, то кмъ можно совсѣмъ не ставить
воды. При сухомъ -зернѣ ставится теплая вода.

Въ декабрѣ, въ особенности во второй половинѣ этого мѣсяца,
кладка яицъ усиливается. Несутся куры, ке только содержимыя
22*
въ отапливаемыхъ помѣщеніяхъ, но часто и въ холодныхъ, хорошо
устроенныхъ курятникахъ. Послѣднихъ необходимо каждое утро,
или съ вечера ощупывать и, тѣхъ, которые съ яйцомъ, брать для
кладки въ теплыя помѣщенія. Часто куры кладутъ яйца въ такіе
морозы, что содержимое яйца быстро замерзаетъ и скорлупа
трескается.

Въ декабрѣ приходится мнсго думать о будущемъ выводѣ пле-
менныхъ цыплятъ, слѣдовательно, обсуждать еще разъ достоинства
и недостатки предполагаемыхъ производителей и провѣрять мотивы,
заставившіе спаривать этихъ производителей такъ или иначе. Прежде
всего, падо обратить вниманіе на общее состояніе здоровья всѣхъ
имѣющихся въ наличности птицъ. Нѣкоторыя изъ пихъ, не пере-
линявшія въ ноябрѣ, были оставлены какъ цѣнные производители.
Если опѣ и теперь не долиняли, если, не смотря па хорошій,
повидимому, аппетитъ, легки на вѣсъ, имѣютъ плохое дряблое
тѣло и блѣдное лицо, то ихъ лучше предназначить къ убою или
къ продажѣ. Если вы замѣчаете, что нѣкоторые изъ вашихъ куръ
много пьютъ и во время питья гребень и лицо ихъ чернѣютъ, это
вѣрный признакъ нездороваго состоянія внутреннихъ органовъ, и
такихъ птицъ всего лучше такъ или иначе устранить изъ завода.
Удобно о состояніи здоровья куръ судить по общей ихъ бодрости
и энергіи, а также ощупывая ихъ зобъ, вечеромъ, когда онѣ уся-
дутся на нашести. У • здоровыхъ куръ, зобъ всегда полный, въ той
степени полноты, объяснить которую трудно, но которая очень хо-
рошо извѣстна опытнымъ птецеводамъ и служитъ вѣрнымъ руча-
тельствомъ здороваго состоянія птицы. Хорошій пѣтухъ долженъ
быть всегда ласковъ къ курамъ. Нѣкоторые пѣтухи изъ крупныхъ
породъ во время липьки, преимущественно въ ноябрѣ мѣсяцѣ, до
такой степени теряютъ форсъ и дѣлаются жадными къ корму, что
отгоняютъ и даже бьютъ куръ, клюющихъ кормъ вмѣстѣ съ НИМИ-
Вообще такихъ птицъ слѣдуетъ назначать къ продажѣ или къ убою:
но иногда, для нѣкоторыхъ изъ нихъ, въ виду какихъ либо осо-
бенныхъ заводскихъ качествъ, дѣлаются исключенія. Если эти пѣ-
тухи и въ декабрѣ мѣсяцѣ не пришли въ нормальное состояніе,
блѣдные, не форсятъ и отгоняютъ куръ отъ корма, то это приз-
накъ какой либо внутренней болѣзни, и такихъ пѣтуховъ лучше
замѣнить другими. Если есть, то къ курамъ пускаютъ одного изъ
запасныхъ молодыхъ пѣтушковъ; если же таковыхъ не имѣется,
то куръ присоединяютъ къ другой партіи однопородныхъ птицъ,
гуляющихъ съ надежнымъ племеннымъ самцомъ.

- Поздніе цыплята, посаженные нами еще въ октябрѣ мѣсяцѣ
въ особыя отапливаемыя помѣщенія, теперь должны порядочно
сформироваться и опредѣлиться. Тѣ изъ нихъ, которые оказываются
слабыми на ногахъ и въ то же время плохо-развитыми, легковѣс-
ными и болѣзненными подлежатъ къ убою. Нѣкоторые съ физиче-
скими недостатками, въ родѣ горбатой спины, искривленнаго хвоста,
общей слабости сложенія, или съ недостатками но отношенію къ
признакамъ породы, назначаются къ откорму и продажѣ.

Необходимо также обратить вниманіе, не завелись ли на птицѣ
или въ помѣщеніяхъ паразиты. Признаками ихъ появленія слу-
житъ частое обираніе курами своихъ перьевъ. Если явилось подо-
зрѣніе относительно паразитовъ, то убѣдиться въ основательности
его очень легко. Стоитъ только положить руку подъ исподъ на-
шести и подержать ее здѣсь нѣсколько времени. Если есть пара-
зиты, то они быстро покроютъ вашу руку. Тогда необходимо при-
бѣгнуть къ помощи керосина и далматскаго порошка. Посредствомъ
пульверизатора нужно вспрыснуть керосиномъ всѣ подозрительныя
мѣста въ курятникѣ и посыпать ихъ далматскимъ порошкомъ.
Куръ вспрыснуть водкой, подъ перья, и также обсыпать порош-
комъ. Тратить много порошку не совсѣмъ выгодно, но можно за-
мѣнить его деревяннымъ масломъ, коимъ смазываютъ куръ подъ
крыльями на хлупѣ, подъ шейными перьями на груди, а также
вокругъ гузки. Появленіе паразитовъ очень непріятная вещь. Оно
возможно лишь при небрежномъ отношеніи къ дѣлу. Наблюдайте
за чистотой въ курятникахъ, удаляйте изъ него заболѣвшихъ куръ,
не забывайте насыпать кучи песку и золы на дворикахъ подъ на-
вѣсомъ, гдѣ гуляютъ куры, и вы весьма рѣдко будете имѣть дѣло
съ паразитами. Къ слову сказать, разъ навсегда, если подстилкой
въ курятникахъ служатъ опилки, солома или песокъ, курятники
нужно очищать ежедневно, причемъ навозъ выносить не только
изъ курятника, но и за предѣлы двора, складывая его въ особыя
компостныя кучи. Когда же подстилкой служитъ торфяный поро-
шокъ, то чистить курятники можно только разъ въ мѣсяцъ, а при
толстомъ слоѣ такой подстилки (въ 5 — 6 дюймовъ) одинъ разъ
въ три мѣсяца. Точно также всегда нужно помнить, что въ ку-
рятникахъ въ особыхъ деревянныхъ плоскодонныхъ невысокихъ
ящикахъ и на дворикахъ должно имѣть постоянный запасъ круп-
наго рѣчнаго песку. Нѣкоторые птицеводы, преимущественно англій-
скіе, очень совѣтуютъ ставить для куръ измельченную устричную
скорлупу.

Откармливаніе приходитъ къ концу. Приходится почаще на-
блюдать за откармливаемыми птицами, и тѣхъ, которыя откармли-
ваются насильственнымъ способомъ и показываютъ признаки край-
няго зажирѣнія, закалывать и приготовлять къ продажѣ. Если по
отдаленности пунктовъ сбита или по другимъ причинамъ нельзя
разсчитывать продать откормленныхъ птицъ въ парномъ видѣ, то
ихъ слѣдуетъ заморозить, Это дѣлается такъ. Птицу, ощипанную
и очищенную отъ внутренностей, опускаютъ въ холодную воду и
вывѣшиваютъ на морозѣ; затѣмъ, когда птица покроется слоемъ
льда, опять окунаютъ въ воду и вторично замороживаютъ. Приго-
товленную такимъ образомъ птицу складываютъ въ особыя пло-
скодонныя широкія корзины, гдѣ перекладываютъ ряды птицъ
мягкой овсяной соломой и пересыпаютъ снѣгомъ. Сложенная въ
такомъ видѣ въ погребахъ и ледникахъ птица можетъ сохраняться
цѣлые годы. Нужно помнить, однако, что высшую цѣну можно по-
лучить только за парную откормленную птицу.

Къ праздникамъ Р. X. нтица отправляется на рынки боль-
шихъ городовъ, гдѣ всегда имѣетъ сбытъ Хорошо откормленная
птица въ это время часто идетъ по очень хорошей цѣнѣ. Недо-
статка вь покупателяхъ въ это время не будетъ. Ибо теперь раз-
говляются гусемъ, индѣйкой, уткой или курицей даже въ такихъ
семействахъ, гдѣ въ теченіе круглаго года не позволялось себѣ
подобной роскоши.

Январь

Это мѣсяцъ затишья и относительнаго бездѣйствія, —бездѣйствія
въ томъ смыслѣ, что нѣтъ никакихъ спеціально сезонныхъ работъ
и при томъ безотлагательныхъ, какія встрѣчаются въ другихъ мѣ-
сяцахъ. Между тѣмъ январь мѣсяцъ является однимъ изъ труд-
нѣйшихъ мѣсяцевъ въ году для птицевода. Нужно удержать птчпу
въ требуемыхъ кондиціяхъ. Многія куры не только въ отапливае-
мыхъ, но и въ холодныхъ помѣщеніяхъ при хорошемъ уходѣ на-
чинаютъ кладку яицъ. Какъ кормить этихъ куръ? Многіе отвѣтятъ
на этотъ вопросъ различно. Самымъ ходячимъ отвѣтомъ, такъ ска-
зать, общепринятымъ, какъ доказанная теорема, является такой:
кормить какъ можно лучше. Но едва ли этотъ отвѣтъ можно на-
звать опредѣленнымъ. Я кормлю какъ можно лучше, какъ можно
„сытнѣе" своихъ куръ осенью, когда онѣ оставляютъ кладку яицъ
и находятся въ самомъ разгарѣ линьки ,,въ распадкѣ", и это кор-
мленіе продолжается почти вплоть до кладки перваго яйца. Передъ
кладкой курица, какъ извѣстно птицеводамъ, раздается въ корпусѣ,
дѣлается шире, мясистѣе, вѣсъ ея сильно прибавляется. Аппетитъ
хорошій. Если курицу продолжать досыта кормить тѣмъ же
кормомъ, что и прежде, то ожирѣніе неизбѣжно. Послѣдствія ожи-
рѣнія извѣстны: курица не такъ часто кладетъ яйца, иногда вы-
ливаетъ ихъ, т.-е. сноситъ безъ скорлупы, и чаще обыкновеннаго
между яйцами обрѣтаются такъ называемыя свѣжаки или неопло-
дотворенныя яйца. Во избѣжаніе ожирѣнія и его послѣдствій я
всегда дѣлалъ такъ. Какъ только куры начинали кладку, я посте-
пенно уменьшалъ порцію мягкаго корма и увеличивалъ дачу су-
хаго зерна. Самый сортъ зерна, смотря по обстоятельствамъ, пе-
ремѣнялся- Если прежде, напримѣръ, давалась гречиха или просо
и куры показывали склонность къ ожирѣнію, кормъ перемѣняли
на простой, хотя полновѣсный овесъ. Не хочу сказать, чтобы ку-
рамъ давать меньше корма, но теперь онѣ употребляютъ тотъ
сортъ корма, который меньше способствуетъ ожирѣнію. Гусей,
утокъ и индѣекъ, назначенныхъ на племя, кормятъ въ продолженіе
зимы весьма осторожно; шелуха отъ гречихи, запаренная мякина, по-
сыпанныя ржаной мукой, и отруби—отъ самые употребительные
сорта корма для этихъ птицъ. Индѣйкамъ разъ въ день должно
давать овесъ, но гусямъ и уткамъ это скорѣе вредно, нежели по-
лезно. Неопытные птицеводы, часто, не довѣряя этому опытному
данному, даютъ плавающимъ овесъ и въ результатѣ получаютъ
жирныхъ, прожорливыхъ птицъ, кладущихъ неоплодотворенныя
яйца. Птица, начавшая кладку въ холодныхъ помѣщеніяхъ, каждое
утро ощупывается и переносится (которая съ яйцомъ) въ насѣ-
дочное отапливаемое теперь отдѣленіе, гдѣ сажается въ закрытое
гнѣздо, и вновь переносится въ свой курятникъ какъ скоро поло-
житъ яйцо. 'Го же дѣлаютъ и во всѣ остальные холодные мѣсяцы
года.

Нужно стараться доставить птицѣ возможный моціонъ, и по-
тому зерновой кормъ всего лучше разбрасывать въ солому или
закрывать сверху слоемъ торфа, чтобы куры, копаясь, отыскивали
зерна.

Февраль.

Дни увеличиваются, солнце восходитъ выше, и лучи его сильнѣе
пригрѣваютъ, чѣмъ въ прошедшіе зимніе мѣсяцы. Птица имѣетъ
больше моціона, ибо дольше гуляетъ на дворикахъ. Хотя яйца и
продаются по высокой цѣнѣ, но отъ племенныхъ птицъ яйца со-
бираются особо, мѣтятся и подкладываются подъ насѣдокъ, если кто
не имѣетъ или не желаетъ выводить цыплятъ съ помощью инкуба-
торовъ. Теперь процентъ не оплодотворенныхъ яицъ становится
меньше, чѣмъ въ ноябрѣ, декабрѣ и январѣ, и главную причину
этому птицеводы видятъ въ возможности птицѣ больше гулять на
свѣжемъ воздухѣ и больше имѣть упражненія. Необходимо слѣдить
за племенными пѣтухами. Тѣ изъ нихъ, которые отгоняютъ отъ
корма куръ, конечно, не годятся на племя и должны быть замѣ-
нены другими—своими запасными или покупными пѣтухами. Такъ
какъ теперь насталъ сезонъ отвода племенныхъ цыплятъ,—нельзя
терять золотого времени и немедленно позаботиться о пополненіи
комплекта самцовъ, чтобы не остаться безъ раннихъ выводковъ,
изъ числа которыхъ получаются самыя лучшія раннія несушки-
молодки и самыя цѣнныя спортовыя птицы.

Нѣкоторые пѣтухи въ противуположность только-что описан-
нымъ негоднымъ на племя самцамъ, почти не ѣдятъ корму, скликая
куръ и отдавая имъ мѣсто у кормоваго корытца. Когда куры отой-
дутъ отъ корму, пѣтухъ начинаетъ удовлетворять свой голодъ. Но
часто онъ остается полуголоднымъ. Такихъ пѣтуховъ надо кормить
особо, иначе они сильно истощаются, отчего часть яицъ можетъ
оказаться неоплодотворенною. Ихъ или берутъ по вечерамъ въ
особыя помѣщенія, гдѣ кормятъ при свѣтѣ ламвы, или же въ ку-
рятникѣ устраиваютъ небольшую кормушку на такой высотѣ, чтобы
куры пе могли достать находящійся въ ней кормъ Пѣтухъ, будучи
выше куръ достаетъ кормъ, и отдавъ нѣсколько зеренъ своимъ же-
намъ, остальное съѣдаетъ самъ и такимъ образомъ не голодаетъ.

Цыплятъ, выведенныхъ въ этомъ мѣсяцѣ, необходимо взять въ
теплое помѣщеніе. Ихъ удобно выращивать, помѣщая въ искус-
ственной маткѣ. У кого же таковой не имѣется, ее очень легко
устроить съ помощью какого-либо сосуда съ нагрѣтой водой и ма-
ленькой лампой, поддерживающей необходимую для цыплятъ темпе-
ратуру. Сосудъ устраивается въ ящикѣ такъ, чтобы йодъ нимъ
могли находить убѣжище цыплята, а остальное помѣщеніе ящика
утилизируется какъ дворикъ для прогулки цыплятъ. Если желаютъ
выращивать цыплятъ съ насѣдкой, то помѣщаютъ выводокъ въ особой
загородкѣ. Во всякомъ случаѣ необходимо полъ, гдѣ помѣщаются
цыплята, устлать толстымъ слоемъ торфянаго порошку, а если нѣтъ
таковаго, тослоемъ отрубей. Очень полезно ящикъ для цыплятъ утвер-
дить на нѣкоторой высотѣ отъ пола. Этимъ мы избѣгнемъ иногихъ
случаевъ заболѣваній цыплятъ судорогами и насморкомъ, приключаю-
щихся вслѣдствіе вліянія волны холоднаго воздуха, врывающагося въ
помѣщеніе чрезъ отворяемыя двери. Пока холодный воздухъ, идущій
сначала но полу, поднимется на высоту, гдѣ находятся цыплята,
онъ согрѣется и потеряетъ значительную часть своей вредоносной
силы. Нельзя въ одной искусственной маткѣ держать очень много
цыплятъ. Отъ теплоты въ помѣщеніи ихъ ночью дѣлается духота
и такая испарина, что цыплята становятся потными, почти мокрыми.
Это, конечно, не можетъ не отразиться неблагопріятнымъ образомъ
на ихъ здоровьѣ. Больше 25 штукъ цыплятъ не слѣдуетъ держать
въ одной искусственной маткѣ.

Подросшихъ цыплятъ, если имѣются оранжереи, можно пускать
гулять въ таковыя. Горячія трубы и печи, на которыя могутъ ста-
новиться цыплята, слѣдуетъ прикрыть мѣшками или рогожами, во-
обще какими-либо плохими проводниками теплоты. Вообще, въ хо-
лодныхъ мѣстностяхъ не слѣдуетъ отводить столь раннихъ цыплятъ:
слишкомъ много хлопотъ съ ними. Въ тѣхъ же мѣстахъ, гдѣ въ
концѣ марта или въ началѣ апрѣля наступаетъ хорошая теплая
погода, какъ па югѣ Россіи, февральскіе цыплята представляютъ
самыхъ лучшихъ и цѣнныхъ племенныхъ птицъ. Тамъ они скоро
могутъ воспользоваться прогулкой на свѣжемъ воздухѣ, отчего
сильно поправляются и затѣмъ уже ростутъ и развиваются роскошно.
Въ Москвѣ и Петербургѣ цыплята февральскаго вывода идутъ
преимущественно для стола гастрономовъ, и пара мѣсячныхъ или
пяти-недѣльныхъ цыплятъ цѣнится отъ 1 р. 50 к. до 2 руб. сер.

Мартъ.

Въ средней полосѣ Россіи это еще зимній мѣсяцъ. Въ мартѣ
не рѣдко бываютъ 20° мороза по В. Дни становятся равными, а
послѣ равноденствія длиннѣе ночи, солнце пригрѣваетъ и произво-
дитъ частыя оттепели. Въ мартѣ курица напьется изъ лужицы, гла-
ситъ старинная русская поговорка. Въ концѣ марта часто сходитъ
снѣгъ, и я самъ видѣлъ, какъ куры въ это время находили и глотали
выползающихъ на поверхность дождевыхъ червей. Отопленіе въ
курятникахъ почти прекращается и производится лишь изрѣдка въ
самые сильные внезапно ударившіе морозы Въ хорошую погоду
куры по долгу гуляютъ на дворикахъ. Однако мартъ самый не-
постоянный по погодѣ и одинъ изъ самыхъ вредныхъ для здоровья
мѣсяцевъ. Въ особенности вредны холодные мартовскіе вѣтры и
мятели. Отъ сильныхъ и внезапныхъ перемѣнъ въ этомъ мѣсяцѣ
много птицы заболѣваетъ. Въ особенности надо беречь цыплятъ.
Весь мартъ цыплята должны содержаться въ отапливаемыхъ помѣ-
щеніяхъ, гдѣ средняя температура около +20° В.

Куръ еще рано переводить въ холодныя помѣщенія, хотя это
и совѣтуютъ нѣкоторые изъ нашихъ доморощенныхъ птицеводовъ,
въ родѣ г. Елагина. Даже если бы во второй половинѣ марта и
не случилось сильныхъ морозовъ, то рѣзкіе сѣверо-восточные вѣтры,
постоянно дующіе въ это время, и сырость дѣйствуютъ на куръ
вреднѣе морозовъ. Куры болѣе боятся вѣтра и сырости, чѣмъ мо-
розовъ. Кладка яицъ въ этомъ мѣсяцѣ учащается. Заносятся гуси,
утки и индѣйки. Цѣна на яйца не постоянная. Иногда бываютъ
высокія цѣны до 30 и даже до 35 руб. за тысячу яицъ перваго
сорта; иногда же цѣна на этотъ товаръ падаетъ до 15 руб. за
тысячу, какъ это и было въ настоящемъ 1894 г, Въ послѣднемъ
случаѣ нѣкоторые хозяева сохраняютъ яйца до осени, когда цѣны
на нихъ значительно поднимаются. Много есть способовъ сохра
ненія яицъ; мы опишемъ здѣсь нѣкоторые, такъ какъ повички въ
дѣлѣ птицеводства могутъ быть незнакомы съ ними.

Способы сохраненія яицъ.

Самое простое и удобное средство сохранять яйца, это скла-
дывать ихъ въ бочки, пересыпая овсомъ или просомъ. Въ такомъ
видѣ онѣ могутъ сохраняться нѣсколько мѣсяцевъ и перевозиться
на далекія разстоянія. Въ Америкѣ преимущественно практикуется
этотъ способъ. Онъ представляетъ еще то преимущество, что просо
или овесъ также находятъ себѣ покупателей, какъ и сохраняемыя
въ нихъ яйца. Французъ Жакъ предложилъ смазывать яйца ка-
кимъ-либо жирнымъ веществомъ, преимущественно деревяннымъ
масломъ. Этотъ способъ также не рѣдко практикуется. При упо-
требленіи такого способа яйла сохраняются лучше, чѣмъ въ овсѣ,
просѣ, отрубяхъ или мякинѣ, но онъ, конечно, хлопотливѣе и до-
роже. Самаго тонкаго слоя масла достаточно, чтобы сохранить
яйцо отъ порчи. Дѣлается операція такъ. Кусокъ сукна вымачи-
вается деревяннымъ масломъ и затѣмъ по немъ катаютъ яйца.
Достаточно разъ прокатить яйцо, обтереть его бумажкой и сложить
въ ящикъ или корзину, гдѣ яйца укладываются рядами безъ вся-
кой подстилки прямо другъ на друга. Всякое масло годится для
этой консервировки, но опытъ показалъ, что льняное масло дѣй-
ствительнѣе другихъ. По прошествіи 6 мѣсяцевъ, яйца, смазанныя
имъ, теряли лишь 3% сравнительно съ первоначальнымъ вѣсомъ
и сохраняли въ совершенствѣ вкусъ, только что снесеннаго яйца.
Хорошо сохраняются яйца и при слѣдующемъ, давно извѣстномъ
въ Россіи способѣ. Берутъ по вѣсу равныя части древеснаго угля
и мѣла, смѣшиваютъ, толкутъ въ мелкій порошокъ и засыпаютъ
имъ только что снесенныя яйца.

Для сохраненія на долгое время годятся, только, совершенно
свѣжія яйца, лежавшія пе болѣе недѣли, у которыхъ еще не успѣла
слишкомъ увеличиться пуга. Въ противномъ случаѣ при перевозкѣ
на далекія разстояніи содержимое лицъ взбалтывается. Точно также
важное обстоятельство составляетъ крѣпость и цѣлость яичной скор-
лупы. Слишкомъ тонкая скорлупа можетъ не выдержать тяжести
слоя лежащихъ выше яицъ, а тѣмъ болѣе скорлупа треснувшая.
Содержимое яйца, въ такихъ случаяхъ, загниваетъ, мараетъ со-
сѣднія яйца, которыя отъ этого въ свою очередь портятся. Яйца
у насъ перевозятся въ ящикахъ, сбитыхъ гвоздями изъ самаго
тонкаго бракованнаго теса. Размѣры этихъ ящиковъ: 1‘/4 аршина
длины, */2 аршина ширины и столько же высоты. Яйца кладутся
рядами и перекладываются мягкой соломой. Сверху кладется слой
соломы, на нее накладывается дощечка, которая и прибивается къ
ящику гвоздями. Эта дощечка должна плотно прижимать верхній
слой соломы. Вообще необходимо, чтобы все содержимое ящика
было уложено плотно. Въ такой ящикъ помѣщается около 2000
яицъ. Они при такой укупоркѣ пересылаются на цѣлыя сотни
верстъ, причемъ полагается извѣстный % бою.

Яйца консервированныя, такъ или иначе, должно сохранять въ
сухомъ помѣщеніи, температура котораго должна поддерживаться
около 8° В. При этой температурѣ яйца не отпотѣваютъ, когда
попадаютъ въ болѣе высокую температуру и развитіе зародыша,
бывающее ближайшею причиною порчи яйца, при такой темпера-
турѣ невозможно.

Много было преній относительно способовъ укладки яицъ.
Одни полагали, что наилучшій способъ укладки яицъ, это ставить
ихъ на острый конецъ. При этомъ способѣ пуга находится вверху,
а все содержимое яйца давитъ своею тяжестью на острый конецъ
его. Поэтому плевка, отдѣляющая содержимое яйца въ простран-
ствѣ пуги, не претерпѣваетъ давленія и не растягивается. Другіе
же предпочитаютъ ставить яйца па тупой конецъ и къ этому по-
слѣднему мнѣнію присоединяюсь и я личпо. Дѣло въ томъ, что
растягивается ли пленка или не растягивается, намъ неизвѣстно,
да на практикѣ не имѣетъ никакого значенія. Когда же яйцо по-
ставлено на тупой конецъ, слѣдовательно, пуга приходится внизу,
испареніе содержимаго яйца совершается медленнѣе. Что касается
до сохраненія яицъ, назначенныхъ для высиживанія, то самое луч-
шее сохранять ихъ въ горизонтальномъ положеніи. Не должно за-
бывать, что къ племеннымъ яйцамъ всегда долженъ быть свобод-
ный доступъ чистаго воздуха. Поэтому эти яйца надобно сохра-
нять въ сухомъ, въ умѣренно-тепломъ и хорошо вентилируемомъ
помѣщеніи. На каждомъ яйцѣ должно дѣлать отмѣтку чернилами
о днѣ кладки и какой курицей оно снесено. Есть еще много спо-
собовъ для сохраненія яицъ, но мы оставляемъ ихъ безъ вниманія,
такъ какъ они или очень дороги или слишкомъ хлопотливы и
требуютъ для своего исполненія навыка и сноровки.
Укупорка и пересылка племенныхъ яицъ.

Въ концѣ марта вполнѣ возможна пересылка племенныхъ яицъ.
Самый простой и удобный способъ, это заворачивать каждое от-
дѣльное яйцо во что-нибудь мягкое и упругое, напримѣръ въ
піерсть, вату, въ сѣно, въ паклю, въ газетную бумагу и т. п.
предметы, а сверху обматывать ниткою. Яйца укладываются въ
особые ящики, гдѣ въ свою очередь перекладываются чѣмъ-нибудь
мягкимъ, или же засыпаются отрубями, мелко изрѣзанной проб-

Рис. 34.

Рис. 35.

кой, мякиной, или какими-либо подобными предметами. Общепри-
нятые размѣры ящика для пересылки яицъ слѣдующіе: 6 дюймовъ
глубины, 7 дюймовъ ширины и 10 дюймовъ длины. Для пере-

Рпс. 36.

Рис. 37.

сылки очень цѣнныхъ племенныхъ яицъ всего удобнѣе паковать
ихъ перекладывая въ вышеописанныхъ небольшихъ ящикахъ мяг-
кими перьями куръ, утокъ, гусей или какой-либо другой домаш-
ней птицы. Если перьевъ положено достаточное количество и яйца
плотно запакованы, то они могутъ сохраняться долгое время год-
ными для насиживанія. Главное преимущество этого способа то»
что перья не гигроскопичны и настолько упруги, что пе препят-
ствуютъ доступу свѣжаго воздуха къ запакованнымъ яйцамъ.

Есть много болѣе или менѣе остроумныхъ приборовъ, приду-
манныхъ спеціально для пересылки племенныхъ яицъ. Изъ нихъ

Рис. 38.

Рис. 39.

наиболѣе извѣстны приборъ Вильсона и приборъ Миллера. Пер-
вый отличается тѣмъ, что па днѣ ящика прикрѣплены проволоки
такимъ образомъ, чтобы между концами каждой изъ нихъ можно
было вставить яйцо. (Фиг. 34, 35 и 36).
Яйца зажимаются проволокой такъ плотно,
что не могутъ имѣть движенія. Второй
приборъ состоитъ изъ деревянныхъ же
ящиковъ съ пробочными пластинками (фиг.
37 и 38), имѣющими круглыя отверстія
въ размѣрѣ обыкновеннаго яйца. Въ эти
отверстія вставляются яйца, а наполненные
ими малые ящики вставляются въ ящикъ
большого размѣра съ крышкой, гдѣ про-
межутки заполняются мякиной,пробочными
или простыми опилками. (Фиг. 39). Все

зависитъ отъ старательной умЬлой укупорки яицъ. Главное, яйца
должны быть укопорены плотно, чтобъ опплки, пробки или отруби,
которыми онѣ пересыпаны, не сдвигались бы съ своихъ мѣстъ. Очень
часто поврежденіе яицъ зависитъ не отъ ихъ несвѣжести, не отъ
плохой укупорки, но отъ небрежнаго отношенія къ нимъ лицъ, слу-
жащихъ въ пересылочныхъ экспедиціихъ. Достаточно разъ небрежно
бросить ящикъ съ яйцами, чтобы повредить окончательно зародыши
и сдѣлать ихъ негодными для насиживанія. Относительно э того болѣе
опытные, чѣмъ мы, люди—англичане говорятъ, что иногда яйца
пересланныя даютъ большій % цыплятъ, чѣмъ тѣ, которыя прямо
со двора положены подъ насѣдку. Яйца, выдержавшія путешествіе
по желѣзнымъ дорогамъ въ теченіе отъ 12 до 21 дня, все-такп
давали отъ 5 до 9 здоровыхъ цыплятъ, изъ каждыхъ 13 положен-
ныхъ подъ насѣдку яицъ.

Если яйца взяты свѣжеснесенныя и укупорены добросовѣстно, то
онѣ могутъ безъ вреда выдержать весьма далекое желѣзно-дорожное
и морское путешествіе. Изъ яицъ присланныхъ въ Европу изъ Аме-
рики и обратно выводились цыплята. Необходимо, чтобы къ уку-
пореннымъ яйцамъ былъ свободный доступъ свѣжаго воздуха. По
прибытіи на мѣсто яйца не тотчасъ кладутъ подъ насѣдку, но
даютъ имъ часовъ 12 полежать въ покоѣ, отчею содержимое яйца,
приведенное въ нѣкоторый безпорядокъ во время дальней дороги,
будто бы приходитъ въ нормальное состояніе.

Браковка куръ.

Такъ какъ весной и лѣтомъ цѣна на яйца падаетъ, птица же
требуетъ корму, помѣщенія и ухода, то въ иныхъ обстоятель-
ствахъ, а именно въ городахъ, гдѣ и лѣтомъ приходится много
расходоваться на кормъ, невыгодно держать куръ въ теченіе круг-
лаго года. Запасшись надежнымъ количествомъ выводковъ, птице-
водъ въ такихъ случаяхъ можетъ или совсѣмъ распродать всѣхъ
куръ, или же произвести строгую браковку и оставить на будущее
время только выдающихся особей. Цѣны на птицу въ это время
высокія, ибо всякій старается весной пріобрѣсти хорошихъ поро-
дистыхъ производителей, или хорошихъ пользовательныхъ птицъ.
Весной самая высокая средняя цѣна на птицу. Этому способ-
ствуетъ также до сихъ поръ существующій въ Москвѣ обычай
продавать въ сборное воскресенье великаго поста и покупать на
племя различныхъ домашнихъ птицъ и выставки птицеводства въ
Манежѣ и Зоологическомъ Саду, устраиваемыя Московскимъ Обще-
ствомъ Любителей Птицеводства и Обществомъ Акклиматизаціи Жи-
вотныхъ и Растеній, на которыя съѣзжаются птицеводы съ поро-
дистой птицей со всѣхъ концовъ Россіи. Выставка Русскаго Обще-
ства Птицеводства въ Петербургѣ также бываетъ великимъ постомъ
и приходится по большей части въ концѣ марта, или въ началѣ
апрѣля. Если наше птицеводство состоитъ изъ породистыхъ птицъ,
то понятно, что нашъ прямой разсчетъ сбыть излишекъ птицы на
одной изъ этихъ выставокъ, гдѣ можно продать свой товаръ вы-
годнѣе, чѣмъ на обыкновенномъ рынкѣ.

Браковка въ мартѣ самое легкое дѣло. Носкость куръ выясни-
лась. Выяснились также и внѣшнія ихъ достоинства. Нѣкоторыя
изъ молодокъ, обѣщавшія много съ осени, не развились какъ слѣ-
дуетъ, или развились совсѣмъ не въ томъ направленіи, въ кото-
ромъ было бы желательно; другія зажирѣли, несмотря на прини-
маемыя мѣры предосторожности и оказались плохими несушками.
Всѣхъ этихъ не вполнѣ удовлетворительныхъ птицъ отбираютъ,
отсаживаютъ въ особыя помѣщенія, назначая или на откормъ, или
на продажу живьемъ, смотря по обстоятельствамъ и соображеніямъ
хозяина. Лишнихъ пѣтуховъ также отсаживаютъ въ особыя помѣщенія.

Какъ только занесутся индѣйки, индюковъ можно назначать къ
откорму и продажѣ. Всѣ послѣдующія яйца индѣекъ оказываются
оплодотворенными. (Смотри главу о носкости и' плодовитости
стр. 111).

Въ хозяйствахъ, гдѣ много земли, гдѣ птица лѣтомъ, гуляетъ
на просторѣ и сама себѣ добываетъ значительную часть корма,
гдѣ, наконецъ, не разсчитываютъ на экстренныя цѣны на зимнія
свѣжеснесенныя яйца, конечно, нѣтъ надобности уменьшать коли-
чество куръ въ это время года, скорѣе можно рекомендовать со-
вершенно обратный способъ дѣйствія, т.-е. пополнять контингентъ
своихъ птицъ покупкой подходящихъ экземпляровъ на выставкахъ
и базарахъ.

Апрѣль.

Апрѣль едва ли не самый интересный, хотя, быть можетъ, и
самый хлопотливый изъ всѣхъ мѣсяцевъ года въ птицеводствѣ. Въ
апрѣлѣ по большей части приходится Св. Недѣля. Едва ли когда
съѣдается столько яицъ, сколько въ апрѣлѣ и часто цѣна па свѣ-
жія яйца бываетъ довольно высокая. Всего больше и притомъ са-
мыхъ лучшихъ цыплятъ, конечно, выводится въ апрѣлѣ. Мартов-
скіе выводки въ средней полосѣ Россіи довольно рѣдки, ихъ трудно
выраш.ивать, но апрѣльскихъ цыплятъ всегда встрѣчается много,
потому что выращиваніе ихъ, благодаря наступившей весенней по-
годѣ, совершается съ несравненно большею легкостью и цыплята
этого вывода успѣваютъ развиться въ роскошныхъ птицъ до на-
ступленія не только морозовъ, но и сырой, холодной осенней погоды.

Въ апрѣлѣ курамъ можно предоставить полную свободу гулять
на лугахъ, вообще пользоваться просторомъ. Въ концѣ мѣсяца,
когда насѣдокъ посажено достаточное количество, когда значительная
часть цыплятъ уже вывелась, нѣтъ надобности раздѣлять куръ на
партіи, съ цѣлью отвести потомство отъ избранныхъ и нарочно
спаренныхъ производителей: всѣ онѣ теперь могутъ гулять совмѣстно
безъ раздѣленія, если только величина пространства земли позво-
ляетъ сдѣлать такое распоряженіе. Въ случаѣ недостатка земли,
когда кѵры должны довольствоваться отдѣльными ограниченными
двориками, то дворики эти слѣдуетъ вскопать и засѣять овсомъ,
травой, вообще какой-нибудь зеленью, защитивъ отъ куръ до вре-
мени посѣянныя зерна, заваливая землею и хворостомъ.

Въ этомъ же мѣсяцѣ рекомендуется капитальная чистка ку-
рятниковъ. Вся подстилка вычищается и сваливается въ особыя
компостныя кучи, которыя всегда затѣмъ свозятся на иоля. Стѣны
въ курятникахъ выбѣливаются известкой, курятники окуриваются
сѣрой, чтобы истребить всѣхъ паразитовъ, если таковые паче чаянія
завелись въ курятникахъ.

О птичьемъ пометѣ какъ удобреніи.

Птичій пометъ издавна славится какъ одно изъ лучшихъ кон-
центрированныхъ, сильно-дѣйствующихъ удобреній. Достоинство его и
цѣнность часто приравниваются гуано. Это удобреніе преимуще-
ственно употребляется при воздѣлываніи виноградниковъ, табаку,
дыиь, льна, различныхъ огородныхъ и садовыхъ растеній. Птичій
пометъ въ теченіе года вмѣстѣ съ подстилкой собирается въ осо-
бомъ мѣстѣ подъ навѣсомъ, для защиты отъ вліянія дождя, снѣга
и другихъ атмосферныхъ явленій. Въ этомъ видѣ онъ можетъ прямо
идти на поля и низы. На десятину земли требуется отъ 100 до
200 о удовъ помета, при чемъ это количество раздѣляется на двѣ части:
-первая запахивается въ почву передъ посѣвомъ, а вторая разбрасывается
по поверхности непосредственно послѣ посѣва. Въ чистомъ видѣ по-
метъ употребляется или въ видѣ сухого порошка, которымъ по-
сыпаютъ поверхность удобряемой земли, или же въ видѣ раствора
(на 1 часть по вѣсу помета 10 частей воды), которымъ поливаютъ
корни взошедшихъ растеній. По словамъ Лонга, во Франціи пти-
чій пометъ дорого цѣнится. Гектолитръ помета стоитъ 10 фран-
ковъ. Тамъ онъ преимущественно употребляется на удобреніе са-
довыхъ растеній. По словамъ Райта, ночной пометъ куръ, соби-
раемый въ курятникахъ, представляетъ чистой пользы въ одинъ
шиллингъ въ годъ отъ одной курицы крупной породы. „Мы нашли,
говоритъ Райтъ, — что брама даетъ приблизительно сверхъ 56 фун-
товъ въ годъ помету подъ нашестью". Высушенный пометъ умень-
шается въ вѣсѣ на половину, но за то дѣлается и вдвое цѣннѣе.
Докторъ Велькерь, производившій тщательный анализъ птичьяго
помета, рекомендуетъ какъ самое лучшее удобреніе: смѣшать двѣ
части пережженнаго гипса съ одною частью минеральнаго супер-
фосфата. Одна часть этой смѣси должна быть примѣшана къ тремъ
частямъ свѣжаго цыплячьяго помета. На одинъ акръ земли потребно
отъ 8 до 10 сентнеровъ. Птичій пометъ можетъ быть употребляемъ
въ смѣси съ сажей, съ золой и землей, но ни въ какомъ случаѣ
съ известкой. Пометъ отъ 12 куръ, съ весьма малымъ количествомъ
гипса или фосфата, даетъ фермеру большую часть требуемаго на
акръ удобренія. Докторъ Велькеръ относительно птичьяго помета
говоритъ. „Это удобреніе гораздо дѣйствительнѣе и сильнѣе, чѣмъ
лучшія до сихъ поръ описанныя удобренія, обыкновенно употреб-
ляемыя на фермахъ. Эти послѣднія рѣдко содержатъ болѣе 3/4 %
аммонія, тогда какъ анализъ птичьяго помета показываетъ содер-
жаніе въ немъ 47г % аммонія".

Къ сожалѣнію, у насъ пользованіе птичьимъ пометомъ какъ удо-
бреніемъ, повидимому, очень мало практикуется. Очень можетъ
быть, что это зависитъ отъ незнакомства нашихъ хозяевъ съ свой-
ствами этого удобренія и со способами его приготовленія и поль-
зованія имъ. Не такъ давно въ одномъ изъ нашихъ сельско-хозяй-
ственныхъ журналовъ появился вопросъ куда можно сбыть это удо-
бреніе? На этотъ вопросъ не послѣдовало удовлетворительнаго отвѣта.

Травяныя яйца.

Гдѣ куры пользуются большимъ просторомъ для своихъ про-
гулокъ и могутъ сами себѣ добывать значительную часть пропи-
танія, тамъ порція ежедневно даваемаго имъ корма уменьшается.
При этомъ дача мягкаго корма совсѣмъ прекращается и только
разъ въ день, а именно утромъ, дается птицѣ сухое зерно, пре-
имущественно овесъ. Утки и гуси почти совсѣмъ не требуютъ корма,
если въ имѣніи есть прудъ, озеро или другой источникъ воды. Пе-
реходъ отъ мягкаго зимняго корма къ сухому зерну для куръ
имѣетъ между прочимъ то основаніе, что при мягкомъ кормѣ куры,
гуляющія на просторѣ, кладутъ такъ называемыя травяныя яйца,
не годныя къ сохраненію на продолжительное время. При сухомъ
же зерновомъ кормѣ подобныхъ нежелательныхъ свойствъ яйца не
получаютъ. Замѣчательно, что травяныя яйца получаются отъ куръ
въ теченіе апрѣля, мая, іюня и въ іюлѣ до Ильина дня, т.-е., какъ
разъ въ то время, когда земля изобилуетъ свѣжею растительностью
и представляетъ возможность птицѣ находить животный кормъ, но
когда нѣтъ еще зрѣлыхъ зеренъ и сѣмянъ растеній. Въ концѣ
іюля, когда поспѣваютъ травы и созрѣваютъ сѣмена различныхъ
сорныхъ растеній, столь любимыхъ курами, яйца ихъ опять пріобрѣ-

И. А БОЗИНЪ. ПТИЦЕВОДСТВО.	23
таютъ способность сохраняться на продолжительное время. Отно-
сительно подобнаго свойства лѣтнихъ яицъ мнѣ никогда не при-
ходилось читать въ иностранной литературѣ. Тамъ, очевидно, это
явленіе неизвѣстно.

Достойно замѣчанія, что весной, вообще, въ теплое время года,
куры и прочія домашнія птицы, повидимому, больше нуждаются
въ камняхъ и пескѣ для пищеваренія, чѣмъ зимою. Въ самомъ
дѣлѣ, несмотря на обиліе въ это время свѣжей, нѣжной зе-
лени и различнаго мягкаго корма въ видѣ червей, слизней, раз-
ныхъ мушекъ и другихъ насѣкомыхъ и ихъ личинокъ, въ желуд-
кахъ птицъ находится больше камней, чѣмъ зимою. Если же въ
зимнее время птица ощущала недостатокъ въ этомъ матеріалѣ, то
весною, во время прогулокъ, она глотаетъ камни и песокъ въ боль-
шомъ количествѣ. Эго иногда приводитъ къ несовсѣмъ благопріят-
нымъ послѣдствіямъ. Одна курица темныхъ брама съ такою жад-
ностью набросилась весною на камни, что переполнила ими желу-
докъ. Опа стала сохнуть, очевидно, отъ неправильнаго пищеваренія,
исхудала и околѣла. Но вскрытіи оказалось: желудокъ найденъ
сильно растянутымъ, увеличеннымъ въ объемѣ и биткомъ набитъ
мелкими камнями; камни заполняли пищеводъ выше желудка и
находились въ преджелудкѣ По вѣсу камней оказалось 1’/8 фунта,
тогда какъ въ нормальномъ состояніи птицы ихъ рѣдко бываетъ
болѣе 11 золоти. Преобладаніе камней въ весеннее и лѣтнее время
года, при изобиліи мягкой, нѣжной, едвали требующей сильнаго
растиранія пищи, еще разъ доказываетъ, что главная роль камней
совсѣмъ другая, а именно, они служатъ питательнымъ матеріаломъ,
необходимымъ для сформированія твердыхъ частей организма и
средствомъ дѣлать содержимое желудка пористымъ, не давать ему
возможности сбиваться въ одну общую плотную массу и тѣмъ за-
труднять прохожденіе пищевыхъ остатковъ и питательныхъ со-
ковъ въ 12-перстную кишку. (Си. главу X этого сочиненія).

Въ этомъ мѣсяцѣ очень цѣнятся насѣдки. Въ большихъ го-
родахъ этимъ временемъ можно воспользоваться, чтобы продать
часть куръ по выгодной цѣнѣ въ то время, когда онѣ станутъ на-
сиживать. Съ успѣхомъ замѣняютъ роль куръ-насѣдокъ индѣйки.
Это настоящія живыя насиживательныя машины. Осторожныя на
яйцахъ, весьма мало гуляющія п мало употребляющія корму, почти
не требующія ухода, индѣйки неоцѣненны, какъ насѣдки. Теперь
насѣдокъ можно свободно выпускать на дзорикъ для прогулки изъ
насѣдочнаго помѣщенія. Можно не препятствовать курамъ насиживать
яйца въ курятникахъ въ укромныхъ облюбованныхъ вми уголкахъ,
если только въ избранныхъ ими гнѣздахъ не несутся другія куры. На-
сиживаніе на свободѣ и на свѣжемъ воздухѣ всегда совершается
удачнѣе, чѣмъ въ насѣдочныхъ помѣщеніяхъ.

Цыплятъ, выведенныхъ въ этомъ мѣсяцѣ и достигшихъ недѣль-
наго возраста, можно выпускать погулять на свѣжемъ воздухѣ во
время хорошей погоды, помѣщаа ихъ гдѣ нибудь въ тихомъ уголкѣ
двора, на припекѣ солнца. Для того, чтобы не дѣлать себѣ за-
трудненій по присмотру за выпущенными на свободу выводками,
ихъ слѣдуетъ помѣщать вмѣстѣ съ насѣдкой въ особомъ со всѣхъ
сторонъ закрытомъ ящикѣ, одна сторона котораго забрана рѣшеткой
такъ, чтобы сквозь эту рѣшетку могли свободно проходить цыплята,
а курица оставалась бы заключенной въ ящикѣ Этотъ ящикъ по-
зволяетъ также давать рубленныя яйца или другой цѣнный кормъ
только однимъ цыплятамъ. Безъ этого приспособленія курица могла
бы далеко увести цыплятъ, гдѣ они могли бы легко сдѣлаться до-
бычей воронъ, коршуновъ и другихъ хищниковъ. На ночь цыплятъ
слѣдуетъ брать въ теплыя помѣщенія, такъ какъ въ апрѣлѣ ночные
морозы довольно обыкновенное явленіе. Не столько вредны для
птицы морозы, сколько сырость и рѣзкіе холодные вѣтры и вне-
запныя перемѣны температуры, такъ часто случающіеся въ этомъ
мѣсяцѣ. Однако въ апрѣлѣ нѣтъ надобности отапливать помѣщенія
для цыплятъ (уже подросшихъ), чтобы не изнѣжить ихъ. Доста-
точно предохранить ихъ отъ вліянія вѣтра и сырости, и также
снабдить полъ ихъ помѣщенія хорошей подстилкой, всего лучше
торфянымъ порошкомъ.

Уткамъ, если есть возможность, слѣдуетъ предоставить скла-
дывать яйцэ. и насиживать на берегу пруда или другого имѣюща-
гося въ наличности источника воды. Для этого бываетъ достаточно
кормить ихъ на берегу, позволять имъ ночевать па водѣ и на бе-
регу, навозить кучи хворосту или вѣтвей ели (лапокъ), которыя
будутъ представлять защищенныя отъ хищниковъ мѣста для кладки
яицъ. Утки воспользуются этими удобствами, нанесутъ яйцъ, вы-
ведутъ утятъ и будутъ выращивать ихъ на водѣ, совсѣмъ не требуя
корма со стороны хозяина. Такъ живутъ утки и выращиваются
утята въ многихъ изъ нашихъ крестьянскихъ и помѣщичьихъ хо-
зяйствъ.

Въ этомъ мѣсяцѣ заносятся фазаны, цесарки и павлины. Вы-
водятся первые выводки индюшатъ, гусенятъ и утятъ. Удобное
время для выписки и пересылки племенныхъ яицъ.
Май.

Въ этомъ мѣсяцѣ устанавливается хорошая весенняя погода.
Деревья покрываются листьями, а земля—зеленью. Курамъ легкихъ
породъ можно позволять ночевать на вѣтвяхъ деревьевъ, а въ ку-
рятникахъ выставляются рамы со стеклами и на мѣсто ихъ встав-
ляются рамы съ проволочными сѣтками. Кладка яйць учащается и
едва ли не самая обильная изъ всѣхъ мѣсяцевъ года. Цыплята и индю
шата цѣлый день могутъ гулять на свободѣ, но выпускать ихъ
слѣдуетъ не слишкомъ рано, въ особенности тамъ, гдѣ много густой
высокой травы. Самое лучшее выпускать выводки, предварительно
покормивъ и когда солнце достаточно высоко поднимется, сойдетъ
роса съ травы и земля согрѣется. Гусей и утокъ съ ихъ вывод-
ками, если онѣ вывелись и ночуютъ дома, выпускаютъ на свободу
пораньше, предварительно покормивъ выводки. Вечеромъ ихъ опять
загоняютъ домой и кормятъ, если почему либо нельзя позво-
лить выводкамъ ночевать на волѣ. Причинъ этому можетъ быть
много. Недостатокъ въ кормѣ, представляемый дальней мѣстностью
опасность со стороны воронъ, коршуновъ и ястребовъ, а также
бродячихъ собакъ, хорьковъ и другихъ четвероногихъ хищниковъ.
Очень часто приходится для присмотра за выводками цыплятъ,
индюшатъ, гусенятъ и утятъ назначать особый присмотръ въ те-
ченіе цѣлаго дня, если только пе желаютъ видѣть быстраго исчез-
новенія молодяка. Курятники и вообще всѣ помѣщенія, въ кото-
рыхъ въ теплое время года ночуютъ цыцлята, должны быть тща-
тельно осмотрѣны. Малѣйшія щели или отверстія въ нихъ должны
быть основательно задѣланы. Если этихъ предосторожностей не
принято, то птицеводъ можетъ донести серьезныя потери. Въ одну
почь хорекъ, проникшій къ цыплятамъ, уничтожаетъ ихъ и уно-
ситъ безъ слѣда въ свою нору до 50 штукъ. Разъ побы-
вавъ въ курятникѣ, хорекъ не отстанетъ до тѣхъ поръ, пока не
передушитъ и не перетащиетъ къ себѣ всѣхъ цыплятъ. Въ это
время года хорьки имѣютъ дѣтей и потому дѣлаютъ для нихъ за-
пасы. Чтобы избавиться отъ этого хищника нужно поставить кап-
канъ на его пути, но такъ чтобы животное незамѣтило ловушки.
Для этого дуги капкана маскируются землей и соломой.

Въ этомъ мѣсяцѣ выводятся цыплята куръ и другой домашней
птицы не менѣе чѣмъ въ апрѣлѣ. Хотя въ маѣ и теплая погода, го-
раздо теплѣе чѣмъ въ апрѣлѣ, все же только что вылупившихся цы-
плятъ надо беречь отъ простуды, сквознаго вѣтра и сырости. Ихъ сна-
чала надо держать на теплой печкѣ, пока не будутъ посажены
подъ курицу. Нужно позаботиться, чтобы полъ помѣщенія для цы-
плятъ былъ хорошо покрытъ надлежащей подстилкой, вс избѣжаніе
простуды ногъ. Однако, въ хорошую майскую погоду нѣтъ надоб-
ности выдерживать цыплятъ въ теплыхъ помѣщеньяхъ недѣли двѣ,
или болѣе, какъ это дѣлается въ апрѣлѣ. Уже трехдневныхъ цы-
плятъ можно выпускать на дворъ съ курицей, помѣщая ихъ въ
тихихъ на солнечную сторону обращенныхъ уголкахъ. Считаю не
лишнимъ повторить здѣсь о двухъ обстоятельствахъ, о которыхъ уже
говорилось въ главѣ о выращиваніи цыплятъ Это, во-первыхъ, объ
известковидныхь испражненіяхъ, прилипающихъ къ перьямъ у задне
проходнаго отверстіи цыпленка и о цыплячьихъ вшахъ. Какъ
только цыпленокъ вылупится изъ яйца, рѣдко на немъ не бываетъ
большихъ сѣрыхъ мягкихъ вшей. Это совсѣмъ не такія вши, ка-
кихъ мы постоянно можемъ видѣть у взрослыхъ куръ. Эти пара-
зиты,размножаясь, сильно вредятъ росту цыпленка. Опи погибаютъ
немедленно отъ деревяннаго масла. Поэтому всѣхъ только что вы-
лупившихся цыплятъ необходимо смазать на головкахъ и подъ
крыльями деревяннымъ, напримѣръ, обыкновеннымъ лампаднымъ
масломъ. Это не принесетъ имъ никакого вреда, но избавитъ отъ
паразитовъ. Этимъ же масломъ не мѣшаетъ смазать животъ на-
сѣдкѣ и подъ крыльями. Известковидные комочки испражненій,
прилипающіе къ заднепроходному отверстію цыпленка и препят-
ствующіе дальнѣйшему испражнепію, могутъ, при недосмотрѣ, по-
служить причиной смерти многихъ цыплятъ. Ихъ надо отмывать
теплой водой и обрѣзывать вмѣстѣ съ перьями вокругъ задне-
проходнаго отверстія цыпленка. Это особый видъ поноса, про-
исходящаго, повидимому, вслѣдствіе простуды живота отъ прикосно-
венія къ холодному полу. Противъ этой болѣзни хорошо дѣй-
ствуетъ теплое и сухое помѣщеніе для ночлега и отваренный рисъ,
какъ вяжущее средство. Очень много цыплятъ погибаетъ ежегодно
отъ двухъ описанныхъ нами причинъ, которыя сами по себѣ такъ
не опасны и такъ легко могутъ быть устранены.

Въ маѣ мѣсяцѣ цыплята для стола еще дорого цѣнятся, и по-
тому можно съ выгодою продать цыплятъ, достигшихъ шестине-
дѣльнаго или двухмѣсячнаго возраста. Съ этою цѣлью произво-
дится:

Первая браковка цыплятъ.

Если цыплята скрещеннаго происхожденія, то браковка ихъ
не представляетъ особенныхъ затрудненій. Во-первыхъ, отбираются
пѣтушки, кромѣ необходимаго ихъ числа, назначаемаго для даль-
нѣйшаго развитія. Если же разведеніе отъ метисовъ не требуется
то всѣ пѣтушки поступаютъ на откормъ и продажу. Затѣмъ, от-
бираются курочки чѣмъ-либо неудовлетворительныя, недоразвившіяся
въ какомъ-либо отношеніи, съ какимъ-либо прирожденнымъ урод-
ствомъ, или же слабоногія, болѣзненныя, малорослыя и съ тому по-
добными физическими недостатками. Въ случаѣ же, если браковку
приходится дѣлать между породистыми цыплятами, то дѣло это
оказывается далеко не такъ простымъ и легкимъ, какъ можетъ по-
казаться съ перваго взгляда. Птицеводъ-любитель прежде всего за-
водчикъ въ душѣ. Спаривая производителей, онъ предвидитъ, какія
получатся отъ нихъ цыплята и, изучая ихъ въ разныхъ отноше-
ніяхъ, выбираетъ лучшихъ и оставляетъ въ заводѣ какъ будущихъ
производителей. Много нужно изучать предметъ, чтобы безошибочно
дѣлать выборъ при браковкѣ цыплятъ. Это гораздо труднѣе, чѣмъ-
отличить сравнительныя достоинства взрослыхъ птицъ. Такъ, на-
примѣръ, чтобы опредѣлить какого цвѣта перья будутъ у даннаго
цыпленка во время его возмужалости, надо знать, какой окраски
былъ его пухъ и какой рисунокъ должны принять его вторичныя
перья. (См, главу о полосатости и другихъ явленіяхъ цвѣтности
въ опереніи домашнихъ птицъ). Нужно основательно изучить фазы
развитія цыпленка, чтобы по его формамъ въ столь юномъ воз-
растѣ узнавать его будущій складъ и фигуру. (См. главу фазы
развитія цыпленка). Есть, впрочемъ, весьма очевидные признаки
несовершенства, доступные наблюденію и начинающаго птицевода..
Такъ, напримѣръ, легко судить, насколько формы гребня цып-
ленка соотвѣтствуютъ требованіямъ стандарта. Цвѣтъ ногъ отно-
сится къ легко различаемымъ статьямъ, а также легко забраковать
пероногихъ птицъ, когда стандартъ требуетъ чистыхъ ногъ и наобо-
ротъ. Относительная величина хвоста и крыльевъ у большинства
породъ въ двухъ-мѣсячномъ возрастѣ такъ же не трудно опредѣ-
лить. равно какъ и нѣкоторые другіе внѣшніе признаки, состав-
ляющіе характеристику породы.

Отобранныхъ такимъ образомъ цыплятъ сажаютъ въ особое от-
дѣленіе, гдѣ кормятъ ихъ мягкимъ кормомъ, предназначая въ про-
дажу или для собственнаго стола. Всегда нужно имѣть въ виду,
чѣмъ большимъ просторомъ пользуются цыплята, слѣдов., чѣмъ
меньше ихъ сгруппировано въ данномъ помѣщеніи, тѣмъ легче уходъ
за ними, тѣмъ лучше они ростутъ и тѣмъ роскошнѣе развиваются.
Нужно замѣтить, что цыплятъ безусловно необходимо отдѣлять отъ
старыхъ птицъ. Очень полезно держать врозь цыплятъ разныхъ воз-
личныхъ возрастовъ; но положительно можно обойтись безъ раздѣ-
ленія пѣтушковъ отъ курочекъ въ двухъ-мѣсячномъ возрастѣ, какъ
проповѣдуетъ г. Елагинъ, на томъ основаніи, что будто бы моло-
дые пѣтушки тончатъ курочекъ и отъ этого сильно истощаются.
Всякій, лично занимавшійся птицеводствомъ, понимаетъ всю не-
основательность этого легкомысленнаго и довольно убыточнаго со-
вѣта. Птицеводъ Райтъ совѣтуетъ отдѣлять трехъ-мѣсячныхъ пѣ-
тушковъ отъ курочекъ, но не для предупрежденія половыхъ сно-
шеній, а потому-что пѣтушки, какъ болѣе сильные и бойкіе, от-
гоняютъ курочекъ отъ корма. Но и этотъ совѣтъ я нахожу неза-
служивающимъ серьезнаго вниманія. Имѣть для этой цѣли особое по-
мѣщеніе и особый дворъ не стоитъ, ибо если кормъ цыплятамъ
дается часто и въ достаточномъ количествѣ, то голодныхъ между
ними не будетъ. Кромѣ того, пѣтушки дерутся только между со-
бою и сильные, дѣйствительно, иногда отгоняютъ слабѣйшихъ отъ
корма, но рѣдко обижаютъ курочекъ.

Въ концѣ мая выводятъ цесарки, фазаны и павлипы. Эти вы-
водки нѣжнѣе, чѣмъ выводки другихъ домашнихъ птицъ и требуютъ
болѣе нѣжнаго корма и тщательнаго ухода. Имъ полезно давать
свѣжихъ муравьиныхъ яицъ, которыя уже появляются въ концѣ
этого мѣсяца.

Собираніе майскихъ жуковъ.

Майскіе жуки (хрущъ) составляютъ самую лакомую пищу для
домашнихъ птицъ. Не только старая птица, но и цыплята уничто-
жаютъ ихъ съ большою жадностью. Старая птица глотаетъ ихъ
цѣликомъ, но цыплята разрываютъ на части, причемъ жесткія над-
крылія оставляютъ несъѣденными. Каждый цыпленокъ способенъ
съѣсть нѣсколько штукъ майскихъ жуковъ одного за другимъ, какъ
бы плотно ни наклевался онъ передъ этимъ какого-либо другаго
корма. Очевидно, птица предпочитаетъ жуковъ всякому другому
корму. Въ мѣстностяхъ, гдѣ, какъ, напримѣръ, во Владимірской
и другихъ губерніяхъ средней полосы Россіи, много лѣсовъ, при-
летъ майскаго жука годами такъ силенъ, что можетъ быть срав-
ненъ только съ прилетомъ саранчи. Небо застилается тучами этихъ
насѣкомыхъ, а въ лѣсахъ, гдѣ вьются они вечеромъ около березо-
выхъ деревьевъ, шумъ отъ нихъ уподобляется шуму небольшого
водопада. Деревья, на которыхъ они садятся дли ночлега, на. утро
оказываются почти лишенными листьевъ. Жуки летятъ въ началѣ
мая, передъ наступленіемъ сумерекъ, при солнечномъ закатѣ, и
направляются къ лѣсу. Днемъ эти насѣкомыя почти совсѣмъ не
летаютъ, а сидятъ на деревьяхъ. Если встряхнуть дерево, жуки
камнемъ падаютъ внизъ, даже не пытаясь улетѣть. Только по про-
шествіи нѣкотораго времени, они мало-по-малу приходятъ въ себя
и одинъ за другимъ поднимаются на воздухъ.
Этимъ свойствомъ жуковъ и нужно пользоваться для быстраго
и успѣшнаго ихъ собиранія. Подъ деревомъ, облѣпленнымъ жуками,
разстилаютъ парусъ и стряхиваютъ на него жуковъ. Затѣмъ, съ
паруса насѣкомыхъ, пока они не опомнились, пересыпаютъ въ пе-
рерѣзъ—бочки, наполненныя горячей водой. Умерщвленныхъ та-
кимъ образомъ насѣкомыхъ, въ мѣшкахъ или куляхъ, относятъ до-
мой и подвергаютъ сушкѣ на желѣзныхъ листахъ въ русской печкѣ,
въ вольномъ духѣ, совершенно такимъ образомъ, какъ сушатъ му 
равьиныя яйца. О сушкѣ муравьиныхъ яицъ см. далѣе, въ этой же
главѣ. Затѣмъ, самое лучшее жуковъ смолоть и употреблять въ
кормъ птицѣ, Прибавляя понемногу этого порошка въ мягкій, теп-
лый кормъ въ холодное время года. Сохранять въ сухомъ и про-
хладномъ мѣстѣ.

Въ мѣстностяхъ, гдѣ много саранчи, ею, такъ же какъ и жу-
ками, можно пользоваться для подкормки домашнихъ птицъ въ сы-
ромъ и консервированномъ видѣ.

Іюнь и іюль.

Эти два мѣсяца, по температурѣ, атмосферическимъ и дру-
гимъ явленіямъ, сходны между собою. Въ птицеводствѣ это время
можетъ быть названо временемъ затишья. Племенные выводки
получены. Яйца и цыплята въ самой дешевой цѣнѣ. Однако,
въ деревняхъ, гдѣ многія куры заносятся не раньше апрѣля
мѣсяца, теперь наибольшій выводъ цыплятъ. Въ особей- ности
это относится къ крестьянскимъ бѣднымъ дворамъ. Цыплятъ ску-
паютъ барышники по деревнямъ, иди за наличныя деньги, отъ 10 до
12 коп. за шестинедѣльнаго, или даже двухъ-мѣсячнаго цыпленка,
или въ обмѣнъ, на ситецъ, ленты, кресты, бусы, платки, тесьму
и т. п. предметы. Дешевизна яицъ, которыя въ деревняхъ въ это
время нерѣдко падаютъ до 8 коп. за десятокъ, объясняется от-
части тѣмъ, что теперь наступаетъ наивысшая кладка для дере-
венскихъ куръ, слѣдовательно, сравнительное обиліе яицъ въ кресть-
янскихъ дворахъ, а отчасти тѣмъ, что яйца деревенскихъ куръ,
питающихся чѣмъ Богъ пошлетъ, не годятся для сохраненія на
продолжительное время. Это такъ наз. травяныя яйца, о которыхъ
выше было уже сказано нами.

Насколько зимой и въ относительно холодное время года весною
птица нуждалась въ защитѣ отъ холода, сырости и сквознаго вѣтра,
настолько теперь опа нуждается въ защитѣ отъ палящихъ солнеч-
ныхъ лучей. Гдѣ птица пользуется просторомъ и естесственною
защитою, какую представляютъ кустарники и деревья, тамъ мало
ощущается вредное вліяніе излишней теплоты. Тамъ же, гдѣ птица
содержится на огороженныхъ открытыхъ мѣстахъ, она должна имѣть
навѣсъ, какъ убѣжище отъ жары. Вода должна перемѣняться какъ
можно чаще. Загрязненная, нагрѣтая солнцемъ вода не только про-
изводитъ поносъ и другія желудочныя болѣзни, но часто пред-
ставляетъ источникъ зѣвоты и различныхъ заразительныхъ болѣзней.
Отъ недостатка въ отношеніи прикрытія отъ солнечнаго жара и въ
отношеніи чистоты пойла и посуды, предназначенной для воды и
корма, по всей вѣроятности, очень сильно зависитъ тотъ высокій
% смертности, какой повсемѣстно замѣчается мг-жду выводками
птицъ въ это время года. Смертность между цыплятами много за-
виситъ также отъ небрежности хозяевъ въ отношеніи паразитовъ,
которые всего сильнѣе развиваются въ эти жаркіе мѣсяцы. Не
только цыплята, но и всѣ старыя куры должны быть тщательно
осмотрѣны, и если паразиты окажутся, то противъ нихъ прини-
маются соотвѣтственныя мѣры.

Само собою разумѣется, что и въ курятникахъ должно наблю-
дать за чистотой стѣнъ и половъ и исправнымъ дѣйствіемъ вен-
тиляціи. Если есть вблизи курятниковъ большія густо-вѣтвистыя
деревья, то куры и цыплята охотно садятся на нихъ для ночлега.
Замѣчательно, что эти птицы никогда не страдаютъ отъ парази-
товъ и простудныхъ болѣзней. Поэтому нужно стараться пріучить
птицу къ ночлегу на открытомъ воздухѣ.

Птица, не пользующаяся просторомъ и возможностью добывать
для себя зеленую и животпую пищу, должна быть снабжаема та-
ковою. Крапива, мелко изрубленная, примѣшанная къ мягкому
корму, представляетъ прекрасное освѣжающее кушанье. Листья
одуванчика, лукъ, листья желтой акаціи и салата, также очень
жадно поѣдаются курами и другими птицами и очень полезныя
для ихъ здоровья. Мягкая пища, состоящая изъ муки какого
либо сорта, иди отрубей, замѣшанныхъ на снятомъ молокѣ, съ
прибавкой творогу, замѣняетъ для птицы, хотя конечно не вполнѣ,
червей, слизней, насѣкомыхъ и ихъ личинки. Мясо въ это время
давать взрослымъ курамъ едва ли практично, такъ какъ этотъ
кормъ дѣйствуетъ на нихъ горячительнымъ образомъ.

Въ раціонально устроенныхъ хозяйствахъ если и разводятся
въ это время цыплята, то почти исключительно какъ пищевой
матеріалъ. Куры несутся все слабѣе, такъ какъ приходитъ время
линянія. Очень многія куры изъ насиживающихъ породъ теперь
вынеслись на столько, что изъявляютъ непредолимое желаніе
къ насиживанію. Въ это время года всего болѣе насѣдокъ. Не
должно курамъ препятствовать исполнять это требованіе природы.
Это даетъ отдыхъ ихъ организму. Послѣ насѣдованія куры ста-
новятся здоровѣе, легче линяютъ и больше несутся въ холодные
мѣсяцы года.

Къ іюлю мѣсяцу нѣкоторыя изъ старыхъ утокъ успѣваютъ
вылинять и настолько убраться въ ноьое перо, что вновь начи-
наютъ кладку яицъ и при удобныхъ обстоятельствахъ выводятъ
утятъ. Эти утята вполнѣ успѣваютъ развиться до наступленія хо-
лоднаго времени года, и если они выращиваются на свободѣ не
требуя корма отъ хозяина, то легко видѣть насколько полезны
и желательны эти поздніе выводки.

Въ іюнѣ и іюлѣ мѣсяцахъ много муравьиныхъ яицъ, которые
служатъ лакомой и очень полезной пищей для цыплятъ и въ осо-
бенности для фазановъ. Ихъ добываютъ въ большомъ количествѣ
въ мѣстностяхъ лѣсистыхъ, гдѣ много большихъ муравьиныхъ кучъ,
и сушатъ на зиму.

Добываніе и сушка муравьиныхъ яицъ

Производятся слѣдующимъ образомъ. Берутъ съ собою мѣшокъ
или парусину для складыванія яицъ и лопату и отправляются въ
лѣсъ къ муравьи іымъ кучамъ. Кучи разрываютъ лопатой и яйца
вмѣстѣ съ муравьями и соромъ кладутъ въ мѣшокъ или въ пару-
сину и отправляются съ этой ношей домой. На дворѣ выбираютъ
свободное отъ травы, гладкое, ровное, открытое мѣсто, выкатываютъ
на немъ нѣсколько небольшихъ луночекъ и закрываютъ ихъ вѣт-
ками елп, щепками или другими подобными предметами. Среди
этихъ лупочекъ, расположенныхъ кругомъ, высыпаютъ принесенные
въ мѣшкахъ муравьиныя яйца вмѣстѣ съ соромъ и муравьями.
Яйца не могутъ безъ порчи находиіься на открытомъ мѣстѣ подъ
вліяніемъ солнечныхъ лучей, и муравьи, зная это, стремительно бро-
саются къ яйцамъ и уносятъ ихъ въ луночки въ затѣненное мѣсто.
Когда такимъ образомъ всѣ яйца повытасканы муравьями изъ сору,
ихъ собираютъ въ особые жестяные противни, пли деревянные
лотки, или просто въ обыкновенныя рѣшета.

Въ свѣжемъ видѣ муравьиныя яйца, конечно, пріятнѣе лля
цыплятъ и полезнѣе, по къ сожалѣнію они не могутъ долго сохра-
няться. Ихъ разсыпаютъ на лоткахъ топкимъ слоемъ и время отъ
временя пересыпаютъ съ мѣста на мѣсто, ппаче они согрѣваются,
слипаются въ комья и загниваютъ.

Сушка яицъ производится въ обыкновенныхъ русскихъ печахъ,
точно такимъ же образомъ, какъ и сушка грибовъ. Съ утра то-
пится печь, и когда она значительно остынетъ такъ, что уже нельзя
печь въ ней хлѣбы, въ нее ставятъ противни съ муравьиными
яйцами. Продержавъ въ печкѣ въ теченіе дня и ночи, противни
вынимаютъ съ готовыми для сохраненія на зиму яйцами. Отъ сушки
яйца дѣлаются сухими, легковѣсными и сжимаются, уменьшаясь
въ объемѣ на 4/6 своей первоначальной величины. Разсыпанныя въ
сухомъ и тепломъ помѣщеніи тонкимъ слоемъ, они въ состояніи
пролежать безъ порчи въ теченіе круглаго года.

Въ концѣ іюля мѣсяца удобно произвести вторую браковку
цыплятъ.

Послѣ трехмѣсячнаго возраста можно судить о ростѣ цыпленка,
хотя еще нельзя ничего опредѣленнаго сказать о складѣ и фигурѣ.
Можно судить о цвѣтности оперенія и отмѣтинахъ, такъ какъ
цыплята въ этомъ возрастѣ замѣняютъ первичныя перья вторич-
ными Кромѣ того, въ этомъ возрастѣ рельефно выступаютъ недо-
статки сложенія, какъ-то: горбатая спина, искривленіе позвоноч-
ника, обнаруживающееся склоненіемъ хвостана какую-либо сторону,
не равномѣрное и неправильное развитіе челюстей, принимающихъ
форму клюва клеста и т. п. недостатки. Для правильной браковки
цыплятъ нужно хорошо изучить фазы развитія цыпленка, о чемъ
личныя мои набюденія изложены въ главѣ XIX настоящаго сочи-
ненія и въ другихъ главахъ, касающихся развитія цыпленка.

Августъ, Сентябрь.

Августъ мѣсяцъ въ средней полосѣ Россіи смѣло можно при-
числить къ осеннимъ. Большинство зерновыхъ хлѣбовъ созрѣло, и
начинается ихъ уборка Птица въ деревняхъ и помѣстьяхъ поль-
зуется зерномъ, опавшимъ съ привозимыхъ па гумно и риги сно-
повъ ржи, овса, ячменя и другихъ сортовъ хлѣбныхъ злаковъ. У
насъ по пемпогу вводится способъ кормленія птицъ, посредствомъ
выгона или вывоза ея па жнивье. Индѣекъ и гусей можно выго-
нять, куръ же необходимо вывозить. Для птицы въ полѣ устраи-
вается требуемыхъ размѣровъ помѣщеніе изъ самаго простаго и
дешеваго матеріала, гдѣ она проводитъ ночь, если только не пред-
почтетъ ночевать на деревьяхъ. Обыкновенно послѣдній способъ
избираютъ индѣйки. Вся птица остается въ полѣ подъ присмотромъ
особо приставленнаго къ ней человѣка, который стережетъ ее, под-
кармливаетъ по утрамъ и по мѣрѣ надобности ставитъ ей воду.

Для куръ полезно и, главное, удобно устраивать особые курят-
ники изъ тонкаго теса на дрогахъ, на которыхъ ихъ и будутъ вы-
возить въ поле. Эти помѣщенія дѣлаются въ видѣ четырехъ-уголь-
ныхъ, продолговатыхъ ящиковъ аршина 1г/2 высотою, до 4 аршинъ
длиною и въ ЗѴг аршина шириною, съ одною довольно широкою
дверью съ боку. Въ нихъ можно помѣстить до 50 куръ средней
величины. Въ этихъ же помѣщеніяхъ куры вечеромъ будутъ са-
диться для спанья, на нарочно для сего устроенныхъ нашестяхъ.
Когда придетъ время брать птицу домой, то куръ, сѣвшихъ вече-
ромъ на нашести въ этихъ подвижныхъ курятникахъ, безъ вся-
кихъ хлопотъ перевозятъ куда потребуется. Индѣекъ и гусей за-
гоняютъ тѣмъ же способомъ какимъ и пригнали на жнивье.

Куры начинаютъ линять, и кладка яицъ становится далеко не
столь обильною, какъ въ предыдущіе мѣсяцы. Яйца поднимаются
въ цѣнѣ. Всѣ яйца, снесенныя деревенскими курами, годятся на-
чиная съ 20 іюля, т.-е. съ Ильина дня, для сохраненія на про-
должительное время. Это замѣчаніе, конечно, относится лишь къ
деревенскимъ крестьянскимъ курамъ, не получающимъ никакого
корма въ теченіе всего темнаго времени года, Теперь питаясь
зерномъ на гумнахъ и ригахъ, а также имѣя возможность клевать
созрѣвшія сѣмена различныхъ сорныхъ травъ, куры эти кладутъ
яйца, годныя для сохраненія Куры, пользующіяся постоянно хотя
разъ въ день зерновымъ кормомъ, никогда не кладутъ такъ-назы-
ваемыхъ травяныхъ яицъ.

Куръ начинаютъ подкармливать по утрамъ мягкимъ теплымъ
кормомъ, чтб способствуетъ правильной и быстрой линькѣ. Если ку-
рица, линяя, сохраняетъ здоровый блестяще-красный цвѣтъ лица,
гребня и сережекъ, при чемъ кладетъ яйца, то эту птицу слѣдуетъ
оставить на зиму и для разведенія отъ нея будущею весною нос-
кихъ молодокъ. Куры, прекратившія кладку, потерявшія цвѣтъ лица
и другихъ кожистыхъ придатковъ, подлежатъ браковкѣ. Слѣдуетъ
отобрать такихъ куръ и сразу сбыть ихъ. Эта рѣшительная мѣра
ничего кромѣ пользы не принесетъ. Корму будетъ требоваться
меньше и яицъ будетъ получаться такое же количество, какъ и
прежде, до продажи выбракованныхъ куръ.

Нѣкоторыя раннія (мартовскія) молодки, принадлежащія къ ско-
роспѣлымъ породамъ, начинаютъ кладку яицъ въ концѣ августа или
въ началѣ сентября. Въ это же время онѣ начинаютъ бросать
вторичное опереніе и одѣваться третичнымъ перомъ. Сначала вы-
падаютъ летательныя перья 1 ряда въ послѣдовательномъ порядкѣ.
Яйца такихъ молодокъ мелки и къ тому же въ это время года
яйца еще не въ высокой цѣнѣ. Было бы выгоднѣе пріостановить
кладку яицъ этими молодками, сберегая ихъ производительную силу
на болѣе позднее и холодное время года. Средствомъ къ этому можетъ
послужить усиленіе линьки. Возбудить же усиленную линьку можно
попытаться кормленіемъ мягкимъ кормомъ. Если осень будетъ теп-
лая, то эти молодки успѣютъ хорошо перелинять до ноября мѣ-
сяца. Тѣ же, которыя залипали’ позднѣе и захвачены наступившими
холодами, должны быть помѣщены въ отапливаемые курятники
наравнѣ съ поздними не доразвившимися цыплятами. Теперь нѣтъ
резона выводить племенныхъ и для кладки яицъ цыплятъ. Исклю-
ченія, однако, и здѣсь пе рѣдки. Иногда приходится имѣть авгус-
товскихъ и сентябрьскихъ цыплятъ отъ цѣнныхъ старыхъ куръ,
отъ которыхъ по какимъ-либо причинамъ не пришлось отвести
цыплятъ пораньше. Эти цыплята могутъ еще гулять на свѣжемъ
воздухѣ, до наступленія холодовъ, когда ихъ помѣщаютъ въ отапли-
ваемые курятники. При такихъ условіяхъ онѣ зачастую начинаютъ
кладку въ январѣ или февралѣ мѣсяцахъ, едва достигнувъ пяти-
мѣсячнаго возраста. Эти цыплята хорошо несутся во все лѣто, до
глубокой осени и потому ихъ даже полезно имѣть въ небольшихъ
птицеводныхъ хозяйствахъ, гдѣ свѣжія яйца требуются въ теченіе
круглаго года.

Браковка куръ и цыплятъ продолжается вплоть до октября и
даже до ноября мѣсяца. Старыхъ куръ, слабыхъ здоровьемъ и
вообще подверженныхъ заболѣваніямъ, удобно узнавать, свидѣтель-
ствуя по вечерамъ, когда онѣ уже на нашести, состояніе ихъ зоба.
Полный зобъ и, несмотря на линьку, хорошее полное тѣло слу-
житъ прямымъ указаніемъ, что птица пользуется надлежащимъ
здоровьемъ, благополучно перелиняетъ и рано примется за кладку
яицъ. Куръ, не наполняющихъ зобъ или не просиживающихъ зобъ,
легкихъ на вѣсъ и потерявшихъ краску въ лицѣ, слѣдуетъ пред-
назначать къ продажѣ и немедленно переводить въ особыя по-
мѣщенія, гдѣ ихъ подвергаютъ откармливанію. Очень легко и удобно
судить о здоровьѣ куръ по ихъ испражненіямъ. Обильныя средней
плотности испражненія служатъ яснымъ доказательствомъ здоровья.
Жирныя полужидкія испражненія доказываютъ ожирѣніе внутрен-
ностей, а сухія наоборотъ. Испражненія скудныя, слизистыя жел-
товатаго или бѣловатаго цвѣта, причемъ твердыя части экскрементовъ
имѣютъ зеленоватый цвѣтъ, прямо указываютъ на нездоровое со-
стояніе птицы. Нужно замѣтить, что часто при этомъ птица об-
наруживаетъ хорошій аппетитъ. Однако ее всегда выдаетъ темная
краска гребня во время ѣды и питья.

Бракуютъ также пѣтушковъ и продаютъ въ неоткормленномъ
видѣ или же предварительно подвергнувъ откармливанію. Въ нѣ-
которыхъ мѣстностяхъ, преимущественно въ Англіи и Америкѣ,
пѣтушковъ 4-хъ-мѣсячнаго возраста, назначенныхъ къ откорму,
кастрируютъ. (См. главу объ откармливаніи).

Въ сентябрѣ молодкамъ и пѣтушкамъ породъ испанской, ита-
льянской, минорка и андалузской, предназначеннымъ для кладки
яицъ, а не для продажи по дорогой цѣнѣ любителямъ и не для
выставочныхъ цѣлей, полезно срѣзать гребни и сережки. Эта опе-
рація очень проста и не особенно болѣзненна для птицъ. Срѣза-
ніе производится простыми ножницами. Птицу берутъ на колѣни,
зажимая ея ноги между колѣнами, лѣвой рукой придерживаютъ
голову, а правой срѣзаютъ въ одинъ или въ два пріема сначала
гребень, такъ, чтобы вдоль головы его осталась частица не выше
сантиметра. Затѣмъ по очереди срѣзаютъ обѣ сережки, оставляя
ихъ также не болѣе сантиметра длины. Эта обрѣзка не требуетъ
никакого лѣченія и заживаетъ совершенно безслѣдно въ теченіе
10—12 дней. Птица тотчасъ же послѣ операціи принимается за
кормъ, какъ ни въ чемъ не бывало. Вреда для здоровья птицъ
операція не приноситъ во всякомъ случаѣ, но очень полезна въ
томъ отношеніи, что предотвращаетъ случаи обмораживанія гребня
и сережекъ въ зимніе холода, даетъ облегченіе птицѣ, избавляя
отъ большой тяжести ея голову, и часто предупреждаетъ воспале-
ніе глазъ отъ тренія свалившеюся на него частію гребня. Кро-
воизліяніе при операціи самое незначительное, и если хотятъ, чтобы
его совсѣмъ не было, присыпаютъ обрѣзанныя части толченымъ въ
мелкій порошокъ древеснымъ углемъ.

Гребви и сережки обрѣзаютъ также пѣтушкамъ бойцевой по-
роды; но здѣсь обрѣзка дѣлается гораздо ниже. Гребень срѣзается
вплоть до головы, а сережки—до основанія. Если дать гребню и
сережкамъ «ырости болѣе, что бываетъ въ 6 мѣсячномъ возрастѣ
птицы, то часто, въ особенности при низкой обрѣзкѣ, происходитъ
сильное кровоизліяніе. Тогда для остановки крови порѣзы гребня
заливаются лакомъ. Поэтому, гораздо практичнѣе производить об-
рѣзку на пятомъ мѣсяцѣ возраста цыпленка.

Можетъ случиться, что послѣ обрѣзки пѣтушки, въ особенности
бойцовой породы, не узнавъ другъ друга, вступаютъ между собою
въ бой. Въ это время они могутъ разорвать кожу горла близъ об-
рѣзовъ, вообще нанести другъ другу болѣе или менѣе сильныя
поврежденія, а потому не мѣшаетъ приглядѣть за ними, пока не
успокоятся; или же отсадить особенно задорныхъ въ какіе-либо
особые ящики или свободные курятники.

Въ это время года удобно запасаться кормомъ на круглый годъ,
такъ-какъ теперь зерно сравнительно въ недорогой цѣнѣ. Запасаться
также подстилкой: торфомъ, соломой, мякиной и т. п. Августъ и
сентябрь наилучшее время для покупки племенной птицы. Въ это
время можно купить молодыхъ и старыхъ птицъ хорошаго качества
по сравнительно дешевой цѣнѣ. Это самое лучшее время для выписки
птицъ изъ-за границы. Не особенно жарко и не холодно. При на-
личности же подросшихъ выводковъ и бракованныхъ старыхъ
птицъ цѣны на племенныхъ, хотя, конечно, не первоклассныхъ
производителей, стоятъ не высокія. Въ особенности хорошо можно
купить самцевъ, такъ-какъ ихъ идетъ въ бракъ гораздо большее
число, чѣмъ самокъ, и самая браковка производится тщательнѣе.

Октябрь.

Въ южной, юго-западной и юго-восточной Россіи октябрь
вполнѣ осенній мѣсяцъ, какъ и слѣдуетъ, по календарю; но въ
средней полосѣ нашего отечества онъ отличается крайнимъ непо-
стоянствомъ. Иногда съ первыхъ чиселъ октября земля покры-
вается снѣгомъ и даже устанавливается санный путь. „Покровъ
землю снѣгомъ кроетъ", говоритъ старинная русская поговорка. Въ
иной же годъ октябрь и у насъ можно считать положительно
осеннимъ мѣсяцемъ. Правда на деревьяхъ рѣдко увидишь листья,
по утрамъ порядочно даютъ себя чувствовать утренники, дуютъ
холодные вѣтры, идутъ частые и продолжительные дожди и даже
кое-когда перепадаетъ снѣгъ— „летятъ бѣлыя мухи", какъ гово-
ритъ народъ; все же земля еще не замерзла, даже дождевые черви
по утрамъ и по вечерамъ выползаютъ на поверхность земли и кое-
гдѣ сохранились остатки зелени. Вода еще свободна отъ оковъ
льда и представляетъ прежнее раздолье для плавающей домашней
птицы: утокъ и гусей еще рано загонять въ зимніе хлѣва, равно
какъ рано лишать куръ прогулки на просторномъ лугу, гдѣ онѣ
могутъ охотиться за дождевыми червями.

Составляя переходъ отъ теплаго времени года къ холодному,
октябрь подготовляетъ птицу къ неизбѣжной перемѣнѣ темпера-
туры, закаляетъ ее натуру въ невзгодахъ непогоды и дѣлаетъ не
такъ чувствительной къ вліяніямъ морозовъ, холодныхъ вѣтровъ и
рѣзкихъ перемѣнъ температуры, столь обыкновенныхъ зимою. По-
этому едва ли практично запирать птицу въ теплыхъ помѣщеніяхъ
съ наступленіемъ холодной дождливой и вѣтряной октябрьской
погоды Пусть лучше она привыкнетъ, постепенно закалится въ
перемѣнахъ октябрьской температуры, чтобы лучше переносить
болѣе чувствительныя атаки зимней стужи. Однако, нѣтъ правила
безъ исключенія, куры не всѣ успѣваютъ покрыться новымъ пе-
ромъ къ наступленію октябрьскихъ холодовъ. Нѣкоторыя только
теперь залиняли и положительно „пришли въ распадку" по выра-
женію птицеводовъ, т.-е. сбросили старое перо, не успѣвъ замѣ-
нить его новымъ, и обрѣтаются въ полураздѣтомъ видѣ. Понятно,
что такіа птицы должны сольно страдать отъ холода, сырости,
вѣтра и внезапныхъ перемѣнъ температуры. Ихъ необходимо по-
садить въ теплыя помѣщенія и кормить самымъ питательнымъ,
теплымъ и мягкимъ кормомъ. Въ такомъ состояніи могутъ ока-
заться не только старые, но и молодые, раннею весною выведен-
ные цыплята, сбросившіе вторичныя перья и покрывающіеся тре-
тичнымъ перомъ. Если этимъ птицамъ не дать тепла, то онѣ не
долиниваютъ вполнѣ, такъ что между новыми перьями у нихъ
остается часть старыхъ или же новыя перья не доразвиваются и
оказываются, то съ закрученными стеблями, то съ неразвернувши-
мися опахалами. Едва ли куры въ такомъ видѣ могутъ быть произ-
водительными и полезными въ хсаяйствѣ. Во-время взятыя въ теп-
лое помѣщеніе и кормленыя мягкимъ, питательнымъ кормомъ, ли-
няющія куры скоро и легко покрываются новыми перьями, вполнѣ
сбрасывая отжившее старое перо. Птица, и при этихъ условіяхъ
не перелипявшая какъ слѣдуетъ, подлежитъ браковкѣ и исклю-
чается изъ завода. Въ большинствѣ случаевъ, это или очень ста-
рая птица, или пораженная какою-либо болѣзнію.

Общее правило: линяющихъ куръ въ октябрѣ мѣсяцѣ надО'
кормить какъ можно лучше. Хорошо кормленыя во время линьки
куры, перелинявъ, скорѣе заносятся и тѣмъ вознаграждаютъ за-
боты объ нихъ хозяина. Но не всѣхъ куръ можно кормить оди-
наково даже и при процессѣ линянія. Куры лѣнивыя и тяжелыя
какъ, напримѣръ, кохинхинки, брама, плимутъ-рокъ, віандотъ, ланг-
шаяъ, орпингтонъ, а также и всѣ крупныя столовыя породы, склон-
ныя къ ожирѣнію, должны и во время линьки выдерживаться на
особой діэтѣ. Кохинхинкамъ и брама, равно и родственнымъ имъ
метиснымъ, вышеперечисленнымъ породамъ, слѣдуетъ давать отва-
ренный рисъ, овесъ или ячмень въ шелухѣ, въ сухомъ или рас-
паренномъ видѣ. При этомъ необходимо доставлять имъ побольше
моціону, бросая горсть зеренъ въ кучу конскаго навоза, или въ
мелкую солому. Куры, копаясь для добыванія зеренъ, находятся
въ движеніи. Иначе онѣ очень быстро жирѣютъ, пріобрѣтая преи-
мущественно внутренній жиръ, препятствующій хорошей кладкѣ
яицъ, дѣлаются маю подвижными, вялыми и сонливыми. Столо-
вымъ породамъ нужно давать преимущественно овесъ или ячмень,
въ сухомъ или распаренномъ видѣ, выдерживая птицу такъ, чтобы
она ко времени дачи корма чувствовала голодъ, и давать корму
столько, чтобы ничего не оставалось песъѣденнымъ. Сколько давать
корму, чтобы не допустить птицу ни до худобы, пе до ожирѣнія,
зависитъ отъ усердія, опытности и наблюдательности кормильщика.

По мѣрѣ усиленія линьки кладка яицъ дѣлается болѣе и бо-
лѣе рѣдкою, пока, наконецъ, совсѣмъ не прекращается. Куры, ли-
няющія въ августѣ и сентябрѣ мѣсяцахъ, еще не вполнѣ пере-
линявъ, часто начинаютъ вновь кладку въ октябрѣ или въ ноябрѣ
мѣсяцахъ; но пришедшія въ распадку въ октябрѣ мѣсяцѣ всегда
прекращаютъ кладку яицъ до совершеннаго окончанія линьки.
Если онѣ не взяты въ теплое помѣщеніе, то вновь занесутся очень
поздно, не раньше февраля или марта мѣсяца, даже при самомъ
старательномъ уходѣ. Съ одной стороны липька, которой въ октябрѣ
подвержено большинство куръ, съ другой, наступившая осепняя
непогода дѣлаютъ то, что куры почти всѣ безъ исключенія въ
октябрѣ прекращаютъ кладку яицъ. Въ этомъ отношеніи октябрь
самый плохой мѣсяцъ въ году.

Въ октябрѣ цѣна на яйца поднимается и теперь можно съ
выгодою сбыть сохраненныя за теплое время года яйца.

Въ октябрѣ мѣсяцѣ необходимо хорошенько осмотрѣть курят-
ники и всѣ принадлежности оныхъ очистить, если нужно, отъ па-
разитовъ, дезинфицировать и выбѣлить стѣны внутри, а также уда-
лить всю старую подстилку, замѣнивъ ее свѣжею.

Нужно произвести самую тщательную браковку старыхъ куръ
и подросшихъ цыплятъ. Всѣхъ излишнихъ пѣтуховъ слѣдуетъ по-
мѣстить особо, предназначая къ откорму и убою или къ продажѣ
на племя. Въ концѣ мѣсяца придется спаривать куръ съ пѣту-
хами, придется, можетъ быть, сводить вмѣстѣ незнакомыхъ между
собою старыхъ или же къ старымъ курамъ подсаживать молодокъ.
Незнакомыя старыя куры вступаютъ въ драку между собою, при-
чемъ побѣжденныхъ долго преслѣдуютъ щипками и отгоняютъ отъ
корму, равно и вновь подсаженныхъ молодокъ. Чтобы предотвра-
тить хотя отчасти это неудобство, часто довольно серіозное, если
имѣемъ дѣло съ такими упорными въ бою и злобными птицами
какъ бойцовыя и малайскія куры, слѣдуетъ новыхъ куръ подса-
живать къ старымъ на нашесть ночью. Утромъ пока хорошо раз-
свѣтетъ куры успѣютъ приглядѣться другъ къ другу. Кромѣ того
новыя увидѣвъ себя въ незнакомомъ мѣстѣ съ новымъ пѣтухомъ,
оробѣютъ, осиротаютъ, какъ выражаются любители, и не станутъ
драться. Хотя сначала онѣ подвергнутся нападеніямъ и ударамъ
со стороны старожиловъ курятника, но скоро сживутся и все успо-
коится и уладится. Во всякомъ случаѣ необходимо пти этомъ
вначалѣ наблюдать, что бы не случилось какой-либо неожиданной,
непріятной случайности.

Сразу слѣдуетъ спаривать и сажать вмѣстѣ пѣтуховъ съ ку-
рами, а не отдѣлять первыхъ въ особыя помѣщенія до января или
февраля месяцевъ, какъ совѣтуютъ нѣкоторые изъ нашихъ птицево-
и. двозинъ. птицеводство.	24
довъ. Никакого вреда отъ совмѣстнаго жительства пѣтуховъ съ
курами быть пе можетъ и по одному этому пѣтъ резона ихъ раз-
дѣлятъ и такимъ образомъ занимать особыя помѣщенія. Сколько
бы ни было куръ бъ курятникѣ, въ немъ не должно быть болѣе
одного пѣтуха. Безполезно сажать болѣе, такъ-какъ одинъ, силь-
нѣйшій, будетъ отгонять отъ корма и отъ куръ слабѣйшихъ, дѣ-
лая ихъ такимъ образомъ совершенно излипгнпми. Если одинъ
пѣтухъ, легкой породы, приходится на 50 куръ, то нечего бояться
неоплодотворенныхъ яицъ. Тяжелые пѣтухи кохинхины и брама
могутъ быть при 15—20 курахъ. Нужно имѣть запасныхъ пѣ-
туховъ, которыхъ держать въ особыхъ помѣщеніяхъ. Пѣтуховъ
цѣнныхъ на племя, но не успѣвшихъ перелинять до наступленія
холодовъ, не слѣдуетъ, пока не долиняюі'ъ, сажать съ курами. Куры
очень легко пріучаются, въ особенности зимой, скучая въ курят-
никахъ, ощипывать пеньки и выдергивать перья у недолинявшихъ
пѣтуховъ, а затѣмъ и другъ у друга.

Если намъ приходится пускать къ курамъ молодого пѣтуха,
еще не гулявшаго съ курами и, въ особенности, сидѣвшаго оди-
ноко въ заключеніи, го это нужно дѣлать съ нѣкоторою осто
рожностію. Пущенный къ курамъ безъ всякихъ предосторожностей
такой пѣтухъ такъ стремительно преслѣдуетъ куръ, что распугаетъ
весь курятникъ. Куры взлетываютъ отъ пѣтуха куда попало, ку-
дахчатъ, пугаютъ другъ друга еще больше, и легко можетъ слу-
читься, что или нѣкоторыя изъ куръ, или пѣтухъ получатъ серьезные
ушибы. Всего лучше подсадить пѣтуха на нашесть къ курамъ
почьто. До утра онѣ успѣютъ нѣсколько ознакомиться, и дѣло можетъ
легко обойтись безъ всякаго переполоху. Можно также день или
два подержать пѣтуха въ курятникѣ при курахъ въ ивовой кор-
зинѣ, или въ ящикѣ съ рѣшеткой. Видя постоянно другъ друга
птицы скоро свыкаются.

Индѣйки, а также гуси и утки, когда замерзаетъ вода, въ
этомъ мѣсяцѣ водворяются въ своихъ хлѣвахъ и поступаютъ на
хозяйскій кормъ. Излишекъ птицъ продается, нѣкоторыя же остав-
ляются для откармливанія и для будущаго приплода. Утокъ едва ли
слѣдуетъ оставлять для откорма; онѣ въ это время настолько жирны,
настолько въ тѣлѣ, что посаженныя на откормъ только теряютъ
часть своего вѣса. Если цѣна на нихъ подходящая, то ихъ всего
выгоднѣе продать теперь же.

Птица, ночующая на деревьяхъ и вообще внѣ зимнихъ по-
мѣщеній на открытыхъ мѣстахъ, теперь должна быть водворена въ
обыкновенные курятника и размѣщена вмѣстѣ съ остальною пти-
цею. Неудобно ловить птицу, привыкшую во время лѣта къ сво-
бодѣ и даже нѣсколько одичавшую. Самое лучшее постепенно
пріучать ее къ курятнику, бросая по утрамъ и по вечерамъ кормъ
вблизи оныхъ. Пусть птица сначала пріучится клевать кормъ на
дворѣ не подалеку отъ курятника; затѣмъ кормъ дается все ближе
и ближе къ отворенной двери курятника и наконецъ бросается
внутрь ее у входа. Птица постепенно привыкаетъ къ двору и по-
мѣщенію и станетъ входить и клевать кормъ внутри курятника.
Въ одно изъ такихъ посѣщеній дверь курятпика затворяется и
птица остается въ заключеніи, пока не привыкнетъ совершенно къ
новой обстановкѣ.

Курятникъ, предназначенный для такихъ птицъ, не только не
долженъ отапливаться, но даже имѣть стеклянныхъ рамъ. Окна
должны быть закрыты проволочной сѣткой. Онъ, къ тому же, долженъ
быть снабженъ, кромѣ обыкновенной, дверью изъ проволочной же
сѣтки. Въ первое время по заключеніи, совсѣмъ не затворяется
обыкновенная дверь курятпика, а только проволочная. Это даетъ
возможность птицѣ не сразу перейти отъ свѣжести наружнаго
воздуха къ душной атмосферѣ курятника. Если такой предосто-
рожности не принято, то птица немедленно получаетъ насморкъ,
который легко можетъ осложниться и повести за собою болѣе
серьезныя болѣзни.

Запасныхъ пѣтушковъ не должно сажать вмѣстѣ въ одно по-
мѣщеніе, хотя бы и безъ куръ. Правда пѣтухи скоро прекращаютъ
между собою драки, въ особенности, если ходили па одномъ общемъ
дворѣ, но не перестаютъ время отъ времени надѣлять другъ друга
ударами и клевками, при чемъ зачастую летятъ клубомъ выры-
ваемыя перья. У многихъ изъ такихъ пѣтушковъ оказывается со
временемъ только полъ-хвоста, поломанныя перья крыльевъ, или
общее разстройство всего оперенія. Если это и не вредитъ здо-
ровью птицы или ея заводскимъ качествамъ, все же непріятно для
глазъ и въ особенности невыгодно, когда птицу желаютъ продать
на племя. Для выставокъ подобныя птицы потеряли всѣ шансы.
Поэтому оставлять про запасъ нужно только самое необходимое
количество пѣтуховъ, которыхъ держать каждаго отдѣльно, хота бы
и не въ просторныхъ курятникахъ.

Въ октябрѣ мѣсяцѣ вставляютъ стеклянныя рамы въ курят-
никахъ и вообще во всѣхъ назначенныхъ для птицы помѣщеніяхъ,
и по мѣрѣ надобности начинается отопленіе ихъ.

Въ этомъ мѣсяцѣ весьма удобно подводить итогъ всему году и
вычислять какую пользу или убытокъ дало намъ птицеводство.

ЧАСТЬ ВТОРАЯ.

ГЛАВА 1.

Происхожденіе домашнихъ куръ.

Дикіе куры.

Свѣдѣній, о времени прирученія нашихъ домашнихъ птицъ не
имѣется. Дѣло это имѣло начало еще въ доисторическія времена.
Въ самыхъ древнихъ письменныхъ памятникахъ человѣчества, именно
въ китайскихъ манускриптахъ, относящихся къ эпохѣ за 3000 лѣтъ
до Р. X., упоминается о курахъ, какъ о домашнихъ птицахъ. На нѣко-
торыхъ древнихъ памятникахъ Египта встрѣчаются изображенія
домашнихъ птицъ на ряду съ другими іероглифическими знаками.

О дикихъ прародителяхъ ипдѣекъ, гусей и утокъ мы будемъ
говорить при описаніи этихъ домашнихъ птицъ; здѣсь же опишемъ
признаки дикихъ видовъ куръ, водящихся и до сего времени въ
Индіи и на островахъ Малайскаго Архипелага, которыхъ автори-
тетные натуралисты считаютъ прародителями нашихъ домашнихъ
куриныхъ порода..

Этихъ видовъ четыре: 1) Баііиз Вапкіѵа; 2) (таііиз Зоипегаіиз
3) БаНиз Зіаиіеу и 4) Оаііиз Ѵагіиз или Сгаііиз Гигсаіиз. Опи-
саніе признаковъ этихъ видовъ заимствовано нами изъ извѣстнаго
сочиненія Брэма: „Жизнь птпцъ“. Относительно же разведенія,
свѣдѣнія почерпнуты изъ сочиненій Райта и Тегетмейера.

1.	Сгаііиз Вапкіѵа (Банковскій пѣтухъ).

Бапкпвскій пѣтухъ имѣетъ слѣдующія измѣренія: отъ конца
клюва до кончика хвоста 26 дюймовъ; между распростертыми
крыльями 2 фута и 3 дюйма; длина сложеннаго крыла отъ 8 до
9 дюймовъ; хвостъ имѣетъ 15 дюймовъ длины; берцовая кость
4 дюйма, плюсно 3 дюйма; средній палецъ 1г/2 дюйма длины;
шпоры отъ 1 до 11І2 дюймовъ длины. Вѣситъ эта птица около
2'Д фунтовъ. Формы тѣла компактныя. Туловище широко въ спинѣ
и плечахъ. Птица держится гордо и очень прямо, выставляя впередъ
грудь и держа хвостъ горизонтально. Опереніе плотное. Перья шеи
и поясницы длинныя, заостренныя и ниспадающія. Лицо голое, за
исключеніемъ небольшого пучка перьевъ надъ ушной мочкой; гребень
высокій, одиночный съ вырѣзами, начинается отъ ноздрей и под-
нимается надъ затылкомъ. Подъ нижней челюстью находятся двѣ
сережки и подъ каждымъ ухомъ маленькія ушныя мочки. У самокъ,
какъ гребень, такъ и сережки находятся въ зачаточномъ состояніи.

Ноги сильныя, скорѣе длинныя, чѣмъ короткія съ однимъ ря-
домъ чешуекъ спереди и двойнымъ сзади. Бока ноги представляютъ
рисунокъ кожи въ видѣ сѣтки. Длинныя шпоры самца посажены
на внутренней сторонѣ плюсна па высотѣ трехъ четвертей дюйма
надъ заднимъ пальцемъ. Крылья широкія, округленныя. Стволы
перьевъ крыла сильно съуживаются, начиная съ основанія къ
концамъ пера. Пятое или шестое перо въ крылѣ самое длинное,
изъ большихъ маховыхъ перьевъ. Маховыя перья втораго ряда
немного короче. Хвостъ состоитъ изъ четырнадцати перьевъ. Рас-
положеніе ихъ такое же, какъ у обыкновеннаго пѣтуха; но дер-
жится хвостъ, какъ выше было сказано — горизонтально. Глаза
оранжевые. Клювъ роговаго цвѣта, съ легкимъ зеленоватымъ от-
тѣнкомъ. Лицо, гребень, сережки и горло кармино-мяснаго цвѣта.

Цвѣтъ перьевъ пѣтуха слѣдующій: шея и голова блестяще-
оранжевыя, переходятъ въ блѣдно-золотистый цвѣтъ на концахъ,
ниспадающихъ на спину. Спина красиваго винно-ржаваго цвѣта;
задняя часть спины и кроющія перья хвоста огненно-оранжеваго
пвѣта; послѣднія окаймлены золотистымъ цвѣтомъ. Хвостъ и ко-
сицы черные, отливаюшіе зеленымъ цвѣтомъ. Перья па плечахъ
такого же цвѣта, какъ и на спинѣ. Посрединѣ крыла проходятъ
два ряда поперечныхъ черныхъ рядовъ перьевъ съ зеленымъ
отливомъ. Перья крыльевъ втораго ряда каштановыя снаружи, и
темныя извнутри. Маховыя же перья перваго ряда—темныя. Всѣ
ппжнія части тѣла чернаго цвѣта. Ушпая мочка бѣлая у птицъ,
обитающихъ на горахъ Индіи, и краснаго у водящихся въ Бирмѣ
и на Малайскихъ островахъ. Вообще замѣчено, что кромѣ раз-
личія въ пвѣтѣ ушной мочки, птицы, живущія на Гималайскихъ
горахъ, имѣютъ не столь яркое опереніе, какъ живущія въ до-
линахъ Индіи; а эти послѣднія, въ свою очередь, въ яркости
красокъ уступаютъ Яванскимъ уроженцамъ. Разница эта прости-
рается и на цвѣтъ ногъ. У малайскихъ пѣтуховъ онъ желтый, а
у индійскихъ свинцово-черный.

Кожа лица курицы краснаго яркаго цвѣта, какъ у пѣтуховъ.
Ноги ея синевато-багрово-роговаго цвѣта. Темя, ушная мочка и
горло винно-ржаваго цвѣта. Остальныя части шеи покрыты перьями
красновато-золотистаго цвѣта. Каждое перо въ центрѣ буровато-
черное. Всѣ верхнія части тѣла покрыты перьями темно-бураго
цвѣта. Боковыя перья хвоста однообразнаго цвѣта сепіи, только
съ наружной стороны оторочены пепельнымъ цвѣтомъ. На груди
и нижнихъ частяхъ тѣла у молодыхъ пѣтушковъ замѣчаются пятна
ржаваго цвѣта, а во время перваго линянія оба пола одинаково
испещрены бурыми пятнами, имѣя черные крылья и хвостъ. Цыплята
въ первое время по вылупленіи покрыты пухомъ молочнаго цвѣта
и имѣютъ полосы цвѣта сепіи вдоль темени и вблизи глазъ.

Голосъ дикаго пѣтуха очень походитъ на голосъ домашняго,
только послѣдняя нота пѣсни Вапкіѵа продолжительнѣе и рѣзче.

Представьте себѣ бойцоваго свѣтло краснаго черно-грудаго пѣ-
туха, ростомъ поболѣе бантамскаго и менѣе обыкновеннаго, съ
хвостомъ, поставленнымъ почти горизонтально, и вы будете имѣть
довольно вѣрное изображеніе дикаго НаНиз Вапкіѵа.

Этотъ видъ, по словамъ многихъ натуралистовъ, довольно сво
бодно смѣшивается съ домашними курами Индіи, и потомки про-
исходящія такимъ путемъ плодородны при спариваніи съ какою-
либо изъ родительскихъ формъ. Дикія куры этого вида являются
способными къ одомашненію. Впрочемъ, капитанъ Гуттонъ былъ
несчастливъ въ опытахъ разведенія дикаго (т. Вапкіѵа и ублюд-
ковъ отъ него съ домашними курами, вслѣдствіе чего онъ прихо-
дитъ къ заключенію, что вообще ни одинъ изъ дикихъ видовъ не
процвѣтаетъ въ неволѣ, питаясь твердымъ зерномъ.

Охота за 6. Вапкіѵа представляетъ интересное занятіе. Мясо
дикихъ куръ, убитыхъ въ молодомъ возрастѣ, отличается прекрас-
нымъ и деликатнымъ вкусомъ. „Путешествуя въ лѣсахъ страны
(Индіи), говоритъ Іердонъ, по дорогамъ всегда можно встрѣтить
много мѣстъ, служащихъ сборищемъ этихъ птицъ, гдѣ онѣ клюютъ
зерна, попадающіяся въ калѣ животныхъ. Вспугнутыя собакой, онѣ
взлетаютъ на ближайшія деревья. Когда туземцы воздѣлываютъ
землю вблизи ихъ мѣстопребыванія, ихъ можно видѣть утромъ и
вечеромъ на нивахъ часто гуляющихъ партіями отъ десяти до двѣ-
надцати штукъ“.

2.	Сгаііпа Зіапіеуі (пѣтухъ Станлея).

Этотъ видъ обитаетъ собственно на островѣ Цейлонѣ, однакожъ
его встрѣчали на южныхъ склонахъ Готскихъ горъ и на Явѣ.
Онъ очень походитъ на предыдущій видъ, отличаясь отъ него тѣмъ,
что пѣтухъ имѣетъ красную или бурую грудь. Гребень однакожъ
желтаго цвѣта съ краснымъ краемъ. Крикъ пѣтуха рѣзко отли-
чается отъ крика Банкивскаго. Лейярдъ и Темминкъ описываютъ
его похожимъ на слова: „ Джорджъ-джой“, часто повторяемыми. Пѣ-
тухъ часто скрещивается съ домашними курами; но м-ръ Мит-
фордъ утверждаетъ, что два гибрида, находившіеся у него, были
совершенно безплодны. Неизвѣстно ни одного случая размноженія
этихъ птицъ въ заключеніи. Только весьма недавно живые экзем-
пляры этихъ птицъ, говоритъ Райтъ, были доставлены въ Европу.
Виервые, въ сентябрѣ 1873 года, пара этихъ птицъ была доста-
влена въ садъ Регентъ Паркъ въ Лондонѣ; и хота по прибытіи
онѣ мало подавали надежды на долговѣчность, тѣмъ не менѣе
искусство и заботы, имъ посвященныя, увѣнчались успѣхомъ. Онѣ
стали линять и поправляться день за днемъ. Самецъ имѣлъ оран-
жево-желтую гриву и желтовато-красную грудь и прекрасныя го-
лубовато-пурпурнаго цвѣта поясничныя перья. Перья гривы были
такого же строенія, какъ у обыкновеннаго пѣтуха; поясничныя
перья широкія и округленныя на концахъ, но чрезвычайно глян-
цевитыя. Гребень короткій и узкій въ основаніи, расширяющійся
къ вершинѣ, которая, какъ и сережки, имѣла обыкновенный цвѣтъ,
но центръ гребня желтаго цвѣта. Гребень и сережки курицы были
весьма малы, едва замѣтны. Опереніе вполнѣ напоминающее куро-
патку. Глаза самца и самки перламутруваго или зеленовато-бѣлаго
цвѣта. Замѣчательно, что лучшіе бойцовые пѣтухи въ Индіи имѣютъ
именно такой цвѣтъ глазъ. Лейярдъ говоритъ, что пѣтухъ Стан-
лея обладаетъ замѣчательно острыми шпорами и въ частыхъ бояхъ
съ домашними пѣтухами наноситъ имъ смертельные удары. Онъ
утверждаетъ также, что курица кладетъ отъ шести до двадцати
яицъ, сливочнаго цвѣта, испещренныхъ красновато-бурыми пят-
нышками, и что цыплята, только что вылупившіеся, похожи на
цыплятъ домашнихъ куръ.

3.	Оаііиз Зоппегаііі (пѣтухъ Соннерата).

Пѣтухъ Соннерата водится въ южныхъ частяхъ Индіи, гдѣ
онъ очень обыкновененъ и употребляется туземными спортсменами
для пѣтушьихъ боевъ.

По своей фигурѣ эта птица болѣе двухъ предыдущихъ видовъ
походитъ на нашихъ домашнихъ птицъ. Длина тѣла пѣтуха Сон-
нерата равна 24 дюймамъ, длина крыла 9х/2 дюймовъ, хвостъ 15
дюймовъ длины. Отличительною чертою этого вида служитъ отсут-
ствіе гребня и сережекъ у куръ, тогда какъ пѣтухи обладаютъ
гребнемъ съ весьма мелкими вырѣзами. Кромѣ того, на концахъ
шейныхъ перьевъ пѣтуха замѣчаются круглыя, сплошныя роговид-
ныя пластинки, образуемыя расширеніемъ стебля пера. Эти пла-
стинки золотисто-оранжеваго цвѣта, иногда отливающія разными
цвѣтами, и отличаются необыкновеннымъ блескомъ при солнечныхъ
лучахъ. Грива вообще темно-сѣраго цвѣта въ опахалѣ, а стебли
перьевъ густаго золотаго цвѣта. Грудь и спина богатаго сѣраго
цвѣта, переходящаго въ черный или же тускло-голубой цвѣтъ.
Хвостъ черный съ блестящимъ зеленоватымъ отливомъ. Клювъ,
плюсно и лапы желтыя. Иногда желтый цвѣтъ находится какъ въ
шейныхъ перьяхъ, такъ и въ прочихъ частяхъ оперенія. Курица
вообще бураго или куропатчатаго цвѣта въ верхнихъ частяхъ тѣла
и сѣровато-бѣлаго цвѣта на груди, переходящаго въ чисто-бѣлый
цвѣтъ подъ горломъ Слѣды роговыхъ пластинокъ находили также
и въ перьяхъ куръ, но не всегда.

Пѣніе пѣтуха описываютъ различно; но всѣ авторы согласны,
что оно рѣзко отличается отъ пѣнія другихъ дикихъ видовъ, равно
и отъ обыкновенныхъ домашнихъ куръ. Но словамъ полковника
Сайкса, оно уподобляется пѣнію бантамокъ. Іердонъ же, описывая
пѣтуха Соннерата, говоритъ, что пѣніе его есть отрывистый крикъ,
какое-то неподдающееся описанію карканье

Этотъ видъ чаще другихъ дикихъ видовъ куръ содержался въ
птичникахъ Англіи.

М-ръ Чарлтонъ Парръ говоритъ, что онъ разводилъ этихъ
птицъ, причемъ одна изъ его куръ принялась за кладку яицъ
дважды и каждый разъ клала по четыре яйца.

Хотя послѣ первой серіи яицъ она изъявила сильное желаніе
насиживать, но онъ положилъ ея яйца подъ бантамку, и изъ всѣхъ
восьми яипъ получилъ пять цыплятъ, одного пѣтушка и четыре
курочки. Они были ручны какъ обыкновенныя куры и являлись
на его свистъ.

Крикъ пѣтуха онъ находитъ необыкновеннымъ, болѣе похо-
жимъ на крикъ павлина, чѣмъ на голосъ домашняго пѣтуха. Го-
лосъ самокъ также не похожъ на голосъ домашнихъ куръ. „Я
нахожу, говоритъ Чарлтонъ, что куры Соннерата во всякомъ
случаѣ не прародители нашихъ домашнихъ нородъ. Я не имѣлъ
успѣха въ скрещиваніи ихъ съ обыкновенными курами. Я спари-
валъ бойцовую бантамку съ пѣтухомъ Соннерата, но онъ только
и дѣлалъ, что гналъ ее отъ себя прочь. Цыплята выводятся изъ яицъ
Соннерата въ семнадцать или восьмнадцать дней, а не въ двадцать
одинъ, какъ у обыкновенныхъ домашнихъ куръ".

М-ръ Невиль изъ Ньюіорка писалъ объ этихъ курахъ къ Райту
и описывалъ ихъ, какъ слишкомъ нѣжныхъ птицъ для того, чтобы
разводить ихъ въ Америкѣ. Послѣ снесенія четырехъ яицъ курица
изъявляетъ желаніе насиживать; но если помѣшать ей въ этомъ,
она возобновляетъ кладку. Молодыхъ необходимо кормить муравьи-
ными яйцами, и трудно заставить ихъ ѣсть какую-нибудь другую пищу.

М-ръ Джонъ Дугласъ о разведеніи куръ соннерата и ублюд-
ковъ отъ нихъ пишетъ въ слѣдующихъ выраженіяхъ:

„Я развелъ мое племя отъ чистыхъ пѣтуха и курицы. Потомъ
я спарилъ одного пѣтушка, полученнаго такимъ путемъ, съ бойцо-
выми бантамками и нѣсколько курочекъ соннерата съ бойцовымъ
бантамскимъ пѣтухомъ. Отъ каждаго скрещиванія я имѣлъ нѣ-
сколько выводковъ, они были гораздо болѣе дики, чѣмъ чистыя
бантамки и предпочитали держаться ближе къ лѣсу, всегда кладя
яйца въ отдаленности между деревьями. Кромѣ скрещиванія, я вы-
велъ до двадцати чистыхъ соннератъ отъ первоначальнаго племени.

„Чистыя цыплята соннерата всегда имѣли свойственный имъ
цвѣтъ оперенія, и не выказывалось признаковъ вырожденія въ
окраскѣ перьевъ ихъ гривки Они всегда были дикими, но вспуг-
нутые казались даже болѣе дикими, чѣмъ фазаны. Я полагаю, что
охота за ними въ скрытыхъ мѣстахъ была бы интереснѣе охоты
на фазановъ, по оживленности и трудности находить эту дичь. Я
долженъ сказать, что въ самомъ дѣлѣ имѣлъ въ виду сдѣлать
этихъ куръ прибавленіемъ къ нашей охотѣ или создать изъ нихъ
особую породу бойцовыхъ птицъ и не думавъ встрѣтить въ этомъ
отношеніи какое-либо затрудненіе; но опустошенія производимыя
между ними лисицами, по мѣрѣ того какъ я разводилъ ихъ, весьма
охлаждали мою энергію.

„Я наблюдалъ интересный фактъ, заключающійся въ томъ, что
если отъ курицы соннерата взять яйца, на которыхъ она сидѣла
въ продолженіе недѣли, она вновь начинала кладку черезъ восемь
или девять дней Она вообще кладетъ отъ девяти до пятнадцати
яицъ, едва ли когда менѣе девяти. Въ одномъ случаѣ я взялъ
яйца отъ курочки послѣ двухъ-недѣльнаго насиживанія и онѣ
снова начали кладку черезъ семь дней. Крикъ пѣтуха не похожъ
па голосъ обыкновеннаго бойцеваго, но пе такъ сильно отличается
отъ крика бантамскаго. Молодые весьма крѣпки и совершенно
свободно выращиваются. Еслибы я жилъ въ графствѣ, гдѣ ли-
сицы не были бы охраняемы, то взялся бы въ три года развести
множество куръ соннерата отъ одной здоровой пары ихъ, ибо я
имѣю выгодное понятіе о крѣпости цыплятъ, выращиваемыхъ съ
надлежащимъ уходомъ.

„Между птицами скрещеннаго происхожденія, я замѣчалъ, что
кровь соннерата проявлялась гораздо болѣе въ курочкахъ, чѣмъ
въ пѣтушкахъ. Послѣ восьмилѣтняго періода разведенія я замѣ-
чалъ эту кровь въ курочкахъ именно въ свѣтло-окрашенныхъ стеб-
ляхъ ихъ перьевъ на спинѣ и груди. Пѣтушки первой генераціи
отъ пѣтуха соннерата бойцевой темно-красной бантамки въ
большинствѣ случаевъ теряли восковидныя пластинки на концѣ
шейныхъ перьевъ, и происшедшіе отъ скрещиванія полукровныхъ
птицъ съ черно-красными курами теряли почти всѣ признаки
скрещиванія въ отношеніи окраски оперенія; однакожъ слѣды
крови соннерата удерживались въ сложеніи головы и симметріи
болѣе, чѣмъ въ какихъ-либо другихъ пунктахъ.

„Я никогда не замѣчалъ, чтобы скрещенные пѣтушки удержи-
вали соломенный цвѣтъ снины соннерата; но въ курочкахъ, вы-
веденньіхъ точно такимъ же способомъ, цвѣтъ, казалось, удержи-
вался, и даже теперь, по истеченіе восьми лѣтъ разведенія, я могу
наблюдать окраску чистыхъ соннерата куръ »ь нѣкоторыхъ куроч-
кахъ, скрещеннаго происхожденія, хотя въ нихъ осталась весьма
небольшая доза крови дикаго пѣтуха".

4.	Сгаііпз іигсаіне (пѣтухъ съ раздвоеннымъ хвостомъ).

Этотъ видъ называется еще бгаііпз ѵагіпз, но англійски Догкесі-
ѣаііед. Соск“; извѣстенъ также подъ именемъ Явайскаго дикаго пѣ-
туха. Этотъ видъ въ нѣкоторыхъ отношеніяхъ существенно отли-
чается отъ вышеописанныхъ.

Острова Малайскаго Архипелага отъ Явы до Флореса служатъ
мѣстомъ обитанія этого вида..

Гребень пѣтуха малъ и безъ вырѣзовъ, голубоватый въ осно-
ваніи, переходящій въ фіолетовый или пурпуровый цвѣтъ въ верх-
ней части. Голова довольно длинная и узкая. Лицо красное, глазъ
выпуклый. Вмѣсто двухъ сережекъ, какъ у прочихъ видовъ, имѣется
одна сережка, помѣщающаяся вдоль средины нижне-челюстныхъ ко-
стей Сережка эта въ томъ мѣстѣ, гдѣ соединяется съ кожей горла,
желтаго цвѣта и на краяхъ переходитъ въ темно-малиновый цвѣтъ.
Удлиненныя, но закругленныя на концахъ перья гривы блестятъ
темнымъ металлически-зеленымъ оттѣнкомъ и оторочены бархати-
сто-черною узкою полоской. Длинныя и узкія перья плеча и верхнія,
кроющія перья крыльевъ имѣютъ черно-зеленую блестящую стебле-
вую полоску и, кромѣ того, очень широкую и яркую темно-золо-
тисто-желтую каемку. Перья надхвостья удлинены и имѣютъ ту же
стеблевую полоску и болѣе свѣтлую кайму. Вторичныя маховыя
перья крыльевъ густаго оранжево-краснаго цвѣта на нижнихъ пла-
стинкахъ опахала, которыя только одни видимы, когда крыло сло-
жено. Первичныя маховыя перья почти чернаго цвѣта. Нижнія
части тѣла также черныя или весьма темнаго сѣраго цвѣта съ
голубоватымъ оттѣнкомъ, такимъ именно, какой у любителей на-
зывается тускло-голубымъ цвѣтомъ. Хвостъ глянцевитаго зелено-
вато-чернаго цвѣта. Два центральныя пера хвоста—косицы—от-
клоняются другъ отъ друга въ стороны, такъ что хвостъ кажется
раздвоеннымъ какъ у тетерева косача, отчего этотъ видъ и полу-
чилъ свое названіе.

Курица меньше пѣтуха, не имѣетъ ни гребня, ни сережки.
Общій цвѣтъ верхнихъ частей тѣла буроватый, такого же цвѣта
и хвостъ. Грива сѣроватаго цвѣта. Нижнія части тѣла сѣроватаго
цвѣта. Цвѣтъ ногъ непостояненъ. У птицъ въ Антверпенскомъ Зо-
ологическомъ (‘аду Райтъ наблюдалъ ноги телѣснаго цвѣта, тогда
какъ спортсмены Остъ-Индіи описываютъ цвѣтъ ногъ голубой или
голубовато сѣрый.

По словамъ Бернштейна, крикъ пѣтуха напоминаетъ хрипло-
произносимые слоги „кукрюю- кюкрю“. Яйца желтовато-бѣлаго цвѣта.
О размноженіи въ неволѣ (1. Ѵагіие Ч. Дарвинъ говоритъ:

„Отъ скрещиванія самца СгаПпз Ѵагіпз съ простой курицей
обыкновенно получаются ублюдки, которыхъ держатъ въ курятни-
кахъ за ихъ необыкновенную красоту. Ублюдки эти вообще без-
плодны. Этаго, впрочемъ, нельзя сказать о нѣкоторыхъ изъ нихъ,
полученныхъ въ Лондонскомъ Зоологическомъ Саду. Сэръ Дремсъ
Брукъ прислалъ мнѣ нѣсколько шкурокъ домашнихъ куръ съ Борнео,
и по хвосту одной изъ нихъ, какъ замѣтилъ Тегетмейеръ, проходили
сизыя полоски, очень похожія на тѣ, которыя онъ замѣтилъ у
ублюдка отъ С. Ѵагіпз въ зоологическомъ саду. Фактъ этотъ, по-
видимому, указываетъ на то, что Борнейскія курицы подверглись
извѣстному вліянію, вслѣдствіе скрещиванія съ О. Ѵагіпз, хотя
случай этотъ можно объяснить также аналогичною измѣнчивостью".

Явайскія куры, извѣстныя подъ именами Сг. А. Епеиз и Сг. Тст-
тіпскі, представляютъ гибридовъ отъ вышеописанныхъ видовъ ди-
кихъ куръ.

Кромѣ того, Теминкъ описывалъ видъ Сг. Сгі^апіепз или Кульм-
скаго пѣтуха, но существованіе этаго вида, по новѣйшимъ изслѣ-
дованіямъ, ничѣмъ не подтвердилось.

Ч. Дарвинъ предполагаетъ, что прародителемъ нашихъ домаш-
нихъ куръ можно считать лишь одного Сг. Вапкіѵа. Диксонъ, Брэмъ и
нѣкоторые другіе считаютъ, что въ этомъ отношеніи развитую роль
играли и другіе дикіе виды. Наконецъ, третьи думаютъ, что праро-
дители нашихъ домашнихъ породъ давно уже исчезли съ лица земли.

Всѣ эти мнѣнія болѣе или менѣе имѣютъ характеръ гипотезы,
и вопросъ о происхожденіи домашнихъ куръ до сего времени
остается открытымъ.
Ч. Дарвинъ, въ доказательство своей теоріи, приводитъ слѣ-
дующія соображенія:

Пѣтухъ Соннерата не могъ быть прародителемъ какой-либо изъ
домашнихъ породъ, вслѣдствіе рѣзкаго отличія въ строеніи шей-
ныхъ и поясничныхъ перьевъ пѣтуха, почти не наслѣдующихся
гибридами и не замѣчаемыми на перьяхъ домашнихъ куръ, не ме-
нѣе рѣзкой особенности его голоса и отсутствія отчетливыхъ вы-
рѣзовъ гребня. Кромѣ того, по замѣчанію Ч Дарвина, огромное
большинство ублюдковъ отъ (г. Соппегаііі съ домашними бантам-
ками остаются безплодными

Безплодность гибридовъ отъ пѣтуха Станлея съ домашними ку-
рами дѣлаетъ невозможнымъ предположеніе, чтобы какая-либо изъ
нашихъ домашнихъ породъ произошла отъ этого дикаго вида.

(т. інгсаіиз, такъ рѣзко отличающійся зеленымъ цвѣтомъ опе-
ренія, гребнемъ безъ вырѣзовъ и одной серединной сережкой, отъ
домашнихъ куръ также не можетъ быть признанъ прародителемъ
домашнихъ породъ, хотя отъ него и было получено много гибри-
довъ. Эти гибриды, но замѣчанію Крафорда, были не всѣ одина-
ково безплодны, но по наблюденію Ч. Дарвина надъ гибридами въ
зоологическомъ саду, не было ни одного случая ихъ плодовитости.

Что же касается Сг. Вапкіѵа, то чрезвычайное сходство этаго
вида съ бойцовой породой, одной изъ самыхъ типичныхъ изъ на-
шихъ домашнихъ породъ настоящаго времени; сходство голоса ди-
каго пѣтуха съ голосрмъ бойцоваго; плодовитость при скрещива-
ніи съ бантамками и удостовѣренная плодовитость ублюдковъ, спа-
ренныхъ съ бойцовыми бантамками, а также, извѣстная измѣнчи-
вость дикаго вида въ естественномъ состояніи,—даетъ возможность
заключить, что этотъ видъ былъ прародителемъ домашняго бойцо-
ваго пѣтуха, отъ котораго произошли другія породы.

Нѣтъ никакаго основанія сомнѣваться въ томъ, что бгаііня
Вапкіѵа родоначальникъ бойцоваго пѣтуха, по невозможно отвер-
гать и участія другихъ видовъ дикихъ куръ въ произведеніи осталь-
ныхъ домашнихъ породъ. Принимая послѣднюю точку зрѣнія, мы
легко можемъ объяснить многія на первый взглядъ трудно объясни-
мыя явленія, какъ, напр., весьма разнообразную окраску оперенія
различныхъ домашнихъ породъ. По этой теоріи буро-грудыя породы
обязаны своими перьями пѣтуху Станлея, темно-красныя и темно-
сѣрыя унаслѣдовали эту окраску оперенія отъ Оаііиз Ѵагіпз, а
свѣтло-сѣрыя, такъ называемыя уткокрылыя отъ пѣтуха Соннерата.
Объясненіе же сходства оперенія означенныхъ породъ съ назван-
ными видами стремленіемъ подражать родственнымъ видамъ, или,
какъ называетъ это Ч. Дарвинъ, аналогичною измѣнчивостью имѣетъ
за себя столько же шансовъ, если не менѣе, сколько и объясненіе
этихъ явленій атавизмомъ или возвращеніемъ къ признакамъ предковъ.

Въ защиту участія въ образованіи домашнихъ породъ, куръ,
всѣхъ четырехъ дикихъ видовъ, нынѣ существующихъ, Райтъ при-
водитъ слѣдующія соображенія.

Предполагаемая безплодность гибридовъ отъ пѣтуха Соннерата,
кажется, основана на недостаточныхъ данныхъ, и вполнѣ опро-
опровергается опытами Дугласа. М-ръ Бляйтъ утверждаетъ, что
изъ сотни гибридовъ всѣ были безплодны при скрещиваніи, какъ
между собою, такъ и съ однимъ изъ родителей,—были весьма нѣжны
и погибали въ большинствѣ случаевъ въ ранней молодости. Г.г. Парръ
и Невиль свидѣтельствуютъ также о слабости конституціи чистыхъ
Соннерата куръ, выведенныхъ въ неволѣ. М-ръ Дугласъ нашелъ
ихъ, напротивъ, крѣпкими и плодовитыми. Это на первый взглядъ
странное противорѣчіе легко объясняется при ближайшемъ изслѣ-
дованіи предмета. Какъ м-ръ Парръ, такъ и м-ръ Невиль дер-
жали своихъ птицъ въ заключеніи, даже въ тепломъ зданіи, тогда
какъ м-ръ Дугласъ, столь удачно и счастливо ихъ разводившій,
предоставилъ для нихъ условія, возможно ближе подходящія къ
естественнымъ. Послѣдній относительно плодовитости гибридовъ
Соннерата пишетъ такъ: „Гибриды были весьма плодовиты и едва
ли когда давали неонлодотворенныя яйца". Достовѣрно извѣстно
также въ Лондонскомъ Зоологическомъ Саду, что отъ скрещиванія
гибридовъ между собою было получено три цыпленка. Эти факты
даютъ прочное основаніе думать, что плодовитость или безплод-
ность гибридовъ Соннерата въ различныхъ случаяхъ была слѣд-
ствіемъ болѣе или менѣе умѣлаго ухода при ихъ разведеніи.

Фактъ, что періодъ насиживанія у Соннерата продолжается всего
17 и 18 дней, повидимому, служитъ доказательствомъ противъ ихъ
родства съ домашними курами. Однако, извѣстно, что многія по-
роды бантамокъ имѣютъ также сравнительно короткій періодъ на-
сиживанія.

Относительно роговыхъ пластинокъ въ опереніи пѣтуха Сонне-
рата опыты Дугласа показали, что въ большинствѣ случаевъ онѣ
не наслѣдовались, хотя въ нѣкоторыхъ экземплярахъ такихъ гибри-
довъ Дарвинъ обнаружилъ ихъ присутствіе, но въ слабой степени.
Роговыя пластинки на концахъ перьевъ пѣтуха Соннерата, исче-
зающія въ послѣдующихъ скрещенныхъ поколѣніяхъ, не могутъ
служить сильнымъ доказательствомъ такой обособленности этого
вида, чтобы уничтожить вѣроятность его участія въ первоначаль-
номъ образованіи какихъ-либо породъ домашнихъ куръ. Онѣ могли
не наслѣдоваться въ скрещенныхъ потомкахъ, точно также какъ-
не наслѣдуются и многіе другіе признаки. Эти пластинки едва ли
представляютъ болѣе рѣзкій, отличительный признакъ, чѣмъ хохолъ
польскихъ куръ, оперенныя ноги кохинхинокъ, или необыкновен-
ное опереніе шелковыхъ куръ.

Пѣтухъ Станлея, отличающійся цвѣтомъ своего гребня и голо-
сомъ отъ домашнихъ куръ, слишкомъ мало разводится въ Европѣ,
чтобы вывести положительное заключеніе о его безплодности при
разведеніи въ домашнемъ состояніи. Въ неволѣ его не заставили
размножаться, но тѣмъ не менѣ извѣстно, что на островѣ Цейлонѣ,
гибриды отъ пѣтуха Станлея и домашнихъ куръ весьма обыкно-
венны. Неплодовитость ихъ въ Европѣ обусловливалась, по всей
вѣроятности, тѣми же причинами какъ и въ случаяхъ неплодови-
тости Соннерата, а именно, несоотвѣтствующими ихъ природѣ усло-
віями содержанія. Относительно пѣнія пѣтуха Станлея можно ска-
зать, что хотя оно и отличается отъ пѣнія домашнихъ куръ до-
вольно рѣзко, но извѣстно также всѣмъ птицеводамъ, что пѣніе
пѣтуховъ домашнихъ породъ сильно различается между собою.
Сходствомъ своей фигуры съ домашними курами пѣтухъ Станлея
поражаетъ наблюдателя. То обстоятельство, что потомство красныхъ
черногрудыхъ пѣтуховъ имѣетъ склонность пріобрѣтать красную
или бурую грудь, достойно замѣчанія. Этотъ фактъ въ связи съ
предыдущими свидѣтельствуетъ въ пользу того предположенія, что
пѣтуха Станлея съ такимъ же правомъ можно считать прародите-
лемъ нашихъ домашнихъ куръ, какъ и Банкивскаго.

Видъ 6г. і'игсаіиз, по замѣчанію Ч. Дарвина, такъ сильно от-
личается отъ домашнихъ куръ, что ни въ какомъ случаѣ не мо-
жетъ быть признанъ прародителемъ как^й-либо породы. Главные
его отличительные признаки—зеленый цвѣтъ перьевъ, гребень безъ
вырѣзовъ и одна серединная сережка. Послѣдній признакъ едва ли
не самый существенный. „Мы были поэтому,—пишетъ Райтъ,—
сильно поражены ч заинтересованы, увидѣвъ въ одинъ прекрасный
день одну курицу породы свѣтлыхъ брама, присланную мистеромъ
Уодомъ мистеру Веттеру, громаднаго роста, вѣсившую около 14 фун-
товъ, которая не имѣла и слѣда обыкновенныхъ сережекъ, но вмѣсто
ихъ одну огромную серединную сережку. Разводя брама, мы ни-
когда не встрѣчали у нихъ полнаго отсутствія сережекъ, но часто
случалось видѣть среднюю часть кожи между сережками чрезвы-
чайно развитую, тогда какъ сережки были едва замѣтны. М-ръ Роггъ,
разводившій болѣе брама, чѣмъ кто-либо, увѣдомляетъ насъ, что
во многихъ случаяхъ у него получались птицы, у которыхъ обѣ
сережки были сросшіяся вмѣстѣ, хотя ясно было видно очертаніе
каждой изъ нихъ. Въ этомъ видно постоянное, хотя и не сильно

И. АБОЗИНЪ. ПТИЦЕВОДСТВО.	25
выраженное стремленіе возвращаться къ одиночной серединной се-
режкѣ прародительскаго типа".

„Мы замѣчаемъ еще въ породѣ брама раздвоенный хвостъ,
столь характеристичный для Сг. Гигсаіиз, что вмѣстѣ съ предыдущимъ
фактомъ составляетъ знаменательное совпаденіе. Раздвоенный хвостъ,
впрочемъ, замѣчается иногда и въ другихъ породахъ, и въ одномъ
отчетѣ было замѣчено ото явленіе у призовыхъ бойцовыхъ куръ“.

„Ч. Дарвинъ говоритъ о поперечныхъ полосахъ на хвостовыхъ
перьяхъ нѣкоторыхъ борнейскихъ куръ, и мы думаемъ, что эти по-
лосы есть результатъ скрещиванія этихъ куръ съ Сг. Еагсаіиз, такъ
какъ гибриды отъ него имѣютъ эти полосы. Слѣды этихъ полосъ
мы часто имѣли случай наблюдать поперекъ черно-зеленыхъ хво-
стовыхъ перьевъ нашихъ собственныхъ темныхъ Орама и еще чаще
на хвостовыхъ перьяхъ птицъ м-ра Тибей".

„Шелковыя куры имѣютъ голубой или пурпуровый гребень,
очень похожій на незубчатый гребень Сг. Епгсаіпз. Брама, пред-
ставляющія, какъ мы видѣли, сходствъ съ этимъ дикимъ видомъ въ
нѣкоторыхъ отношеніяхъ, представляютъ съ другой стороны и осо-
бенный гребень, который хотя и но совсѣмъ похожъ на гребень
Сг. Еіігсаіпз, но въ нѣкоторыхъ случаяхъ приближается къ нему.
Мы видѣли много пѣтуховъ брама, у которыхъ гребень хотя и
сохранялъ свойственный этой породѣ тройной характеръ, однако,
не имѣлъ и слѣдовъ вырѣзовъ. Всѣ азіатскія расы, при скрещи-
ваніи, часто производятъ цыплятъ съ тройнымъ или стручковид-
нымъ гребнемъ, что, по теоріи Дарвина, показываетъ реверсію къ
общему прародителю азіатскихъ расъ'1.

Считая Сг. Вапкіѵа несомнѣннымъ прародителемъ бойцовой по-
роды, мы не можемъ отвергать участія въ произведеніи прочихъ
породъ домашнихъ куръ, и пѣтуха Соннерата, и пѣтуха Станлея.
Сг. ѣ’пгсаіиз съ большею вѣроятностью можетъ быть признанъ пра-
родителемъ брама и прочихъ азіатскихъ расъ. Тѣмъ не менѣе
вопросъ о происхожденіи породъ домашнихъ куръ мы не считаемъ
вполнѣ исчерпаннымъ. Есть признаки, происхожденіе которыхъ
нельзя объяснить наслѣдственностью отъ какого-либо изъ извѣстныхъ
намъ четырехъ дикихъ видовъ куръ. Эти признаки: хохолъ, опе-
ренныя ноги и розовидный гребень.

Если Сг. Сгщапіенз Темминка и не существовалъ на землѣ,
какъ утверждаютъ ученые, все же возможно допустить существо-
ваніе въ давно прошедшемъ времени какого-либо дикаго вида, об-
ладавшаго хохломъ и оперенными ногами, отъ котораго наши куры
наслѣдовали эти признаки. Объяснить происхожденіе розовиднаго
гребня посредствомъ подбора еще возможно, но гораздо труднѣе
уяснить себѣ путь возникновенія оперенныхъ ногъ и хохла на го-
ловѣ у нѣкоторыхъ изъ нашихъ породъ. Объясненіе этихъ явленій
аналогичною измѣнчивостью или стремленіемъ подражать родствен-
нымъ дикимъ видамъ, напр., тетеревамъ или куропаткамъ, или же
новообразованіемъ едва ли убѣдительно, такъ какъ индѣйки, отно-
сящіяся также къ семейству куриныхъ, никогда не проявляли и
малѣйшихъ признаковъ образованія перьевъ на ногахъ.

Если же мы возьмемъ во вниманіе всю трудность разведенія
дикихъ куръ въ неволѣ, ихъ чрезвычайную дикость и относительную
неплодовитость, а также и то обстоятельство, что у древнихъ лю-
дей едва ли было болѣе средствъ для одомашненія дикихъ живот-
ныхъ, то возможность существованія дикаго вида куръ, болѣе нынѣ
существующихъ, способнаго къ одомашненію, сдѣлается вѣроятнѣе.
Мы знаемъ, что дикія утки, дикія индѣйки легко одомашниваются
и въ настоящее время и вполнѣ плодородны при скрещиваніи съ
домашними породами, и гибриды эти не теряютъ своей плодовитости.

ГЛАВА II.

Классификація куриныхъ породъ.

Такъ какъ характеристическіе признаки различныхъ породъ
куръ чрезвычайно разнообразны и рѣзки, происхожденіе же ихъ
отъ того или другого прародителя пе доказало, и наши знанія въ
этомъ отношеніи основаны лишь на болѣе или менѣе гипотетиче-
скихъ данныхъ, то дать правильную, именно, естественную клас-
сификацію ихъ, построенную на генезисѣ, оказывается дѣломъ не
возможнымъ.

Писатели о курахъ не такъ давно вовсе отказывались отъ по-
пытки классифицировать породы куръ. Породы этихъ домашнихъ
пернатыхъ описывались по степени большей или меньшей ихъ
продуктивности. Позднѣе англійскіе писатели Райтъ и Тегст-
мейеръ стали классифицировать породы куръ по географическому
ихъ распредѣленію. Такимъ образомъ получились группы азіат-
скихъ, американскихъ, французскихъ, испанскихъ и англійскихъ
куръ. Эта классификація, которой и до сего времени придержи-
ваются многіе, имѣетъ за себя нѣчто заслуживающее вниманія.
Разсматривая признаки мѣстныхъ породъ различныхъ странъ свѣта,
мы находимъ въ нихъ общія черты. Азіатскія расы, къ которымъ
относятся кохинхинки, брама, малайскія и явайскія куры, отли-
чаются большимъ ростомъ, желтыми ногами, желтоватой кожей,
яркими красками оперенія и желтоватой или даже блѣдно-корич-
невой скорлупой яицъ. Испанскія, а именно черныя бѣлолицыя,
миноркскія, анконскія, андалузскія а также и близко родственныя
имъ италіянскія характеризуются громаднымъ развитіемъ гребня,
сережекъ и ушныхъ мочекъ, всѣ имѣютъ бѣлый цвѣтъ на ушныхъ
мочкахъ, а нѣкоторыя и бѣлое лицо, не насиживаютъ и кладутъ
большія съ бѣлой и блестящей скорлупой яйца. Французскія куры
кревкеръ, гуданъ имѣютъ общимъ признакомъ строеніе головы
(лобной кости и носовыхъ костей), отличаясь къ тому же своими
выдающимися мясными качествами и потерею инстинкта насижи-
ванія. Американскія: доминикскія, віапдоты, ливорнскія, плимутъ-
рокъ и нѣкоторыя другія, наоборотъ, не имѣютъ общихъ отличитель -
ныхъ признаковъ, если не считать желтаго цвѣта ихъ ногъ. Точно
также и англійскія породы: бойцовая, доркингская и нѣкоторыя
другія называются англійскими развѣ только потому, что были
усовершенствованы англичапами. Итакъ, эта классификація далеко
не совершенная. Ее ни въ какомъ случаѣ нельзя провести до конца.

Нѣтъ никакого сомнѣнія, что старыя мѣстныя породы, каковы,
всѣ азіатскія, испанскія, французскія и многія другія, пріобрѣли
свои отличительные признаки подъ вліяніемъ мѣстныхъ климати-
ческихъ и почвенныхъ условій, что не успѣло обнаружиться на породахъ
не столь древнихъ. Вліяніе внѣшнихъ условій произвело, впрочемъ,
слишкомъ общіе признаки въ родѣ желтизны кожи, яркости оперенія
и т. п. Оно естественно захватывало большія группы, которыя въ
свою очередь сильно подраздѣлялись. Въ этихъ общихъ признакахъ
еще нельзя искать доказательства кровнаго родства, ибо они имѣли
одинаковое вліяніе, какъ на аборигеновъ страны, такъ и па приш-
лые элементы, которые, пріобрѣтая новыя признаки подъ вліяніемъ
новыхъ условій существованія, сохраняли свои болѣе существен-
ныя особенности.

Какъ на примѣры подобнаго рода преобразованій можемъ ука-
зать на англійскую бойцевую породу, которая по признакамъ чрез-
вычайно близка къ малайской бойцевой породѣ и въ главныхъ
чертахъ удерживаетъ эти признаки и до сихъ поръ, потерявъ
желтую окраску кожи,—признакъ, отличающій малайскихъ куръ.
Чернокостныя шелковыя куры несомнѣнно азіатскаго происхож-
денія давно уже разводятся въ Европѣ, теряя характерную окраску
своей кожи и костей, но удерживая свое шелковистое опереніе. Съ
другой стороны, италіянскія куры, перевезенныя въ Америку пріоб-
рѣтаютъ желтый цвѣтъ ногъ, что, по мнѣнію нѣкоторыхъ писате-
лей, какъ, напримѣръ, Райта, слѣдуетъ приписать отчасти вліянію
климатическихъ и другихъ мѣстныхъ условій.

Очевидно, такіе поверхностные признаки, какъ окраска перьевъ,
цвѣтъ кожи и даже размѣръ и форма головныхъ украшеній не
всегда указываютъ на родство породъ между собою. Чтобы быть
ближе къ генетической классификаціи, приходится брать за осно-
ваніе не одинъ какой-либо внѣшній признакъ, какъ бы онъ ни
былъ характеренъ, но сумму всѣхъ признаковъ и главнымъ обра-
зомъ сходство въ формахъ тѣла и строеніе скелета.

Разсматривая съ этой точки зрѣнія различныя породы куръ,
мы можемъ выдѣлить въ особую группу или классъ куръ хохла-
тыхъ. Общій характерный признакъ этой группы—перистый хохолъ
на головѣ — часто связанъ съ особымъ строеніемъ лобной кости,
представляющей больше или меньше развитую шарообразную вы-
пуклость и вмѣстѣ съ этимъ особое строеніе носовыхъ костей.
Родство нѣкоторыхъ хохлатыхъ куръ между собою (кревкеръ, гу-
данъ и падуанскихъ) почти пе подвержено сомнѣнію. Кромѣ ука-
занной выше особенности строенія лобной кости и носовыхъ костей,
онѣ обладаютъ одинаковымъ складомъ тѣла, что бросается въ глаза
съ перваго взгляда. Расположеніе и строеніе оперенія носятъ оди-
наковый характеръ равно какъ относительная длина и толщина
плюсна. Строеніе гребня также указываетъ на близкое родство
названныхъ породъ. Падуанскія куры имѣютъ маленькій рогатый
гребень у основанія клюва впереди хохла въ видѣ двухъ роговъ
луны, расположенныхъ поперекъ головы. Таково же расположеніе
и строеніе гребня кревкеръ, но рога у этихъ послѣднихъ куръ
гораздо больше развиты. Гудяны имѣютъ гребень въ видѣ двухъ
лопастей, распадающихся по сторонамъ лобной кости на подобіе
листовъ раскрытой книги, или же крыльевъ бабочки. Есть куры
породы кревкеръ, у которыхъ рога гребня представляются въ видѣ
роговъ оленя, сростающихся въ основаніи между собою. Очевидно,
это есть переходная форма отъ гребня падуанскихъ куръ къ
гребню гуданъ.—Султанскія и бредскія или гельдерландскія куры,
принадлежащія также къ группѣ хохлатыхъ, имѣютъ одинаковое
съ хохлатыми строеніе носовыхъ костей и оперенныя ноги. Не-
смотря на рѣзкость этого послѣдняго признака, мы не усумнимся въ
родствѣ названныхъ куръ съ другими хохлатыми породами, такъ
какъ онѣ имѣютъ одинаковое съ ними строеніе тѣла. Замѣчательно,
что строеніе ноздрей гельдерландскихъ куръ одинаковое съ хохла -
тыми курами, сопряжено не съ выпуклостью лобной кости, а на-
противъ съ ея вогнутостью, образующей какъ бы впадину. Но есть
куры, обладающія хохлами, которыхъ, однако, мы относимъ къ дру-
гимъ группамъ, а именно, куры шелковыя и нѣкоторыя разновид-
ности куцыхъ. По строенію тѣла первыя ближе стоятъ къ кохин-
хинскимъ курамъ, а послѣднія къ гамбургскимъ.
Гамбургскія куры служатъ представителями второй группы
куръ: гамбургскаго типа, которыя въ предыдущемъ нашемъ трудѣ
„Куроводство" были названы приземистыми курами. По формамъ и
постановкѣ туловища куры этого типа очень близко подходятъ къ
курамъ хохлатымъ; обиліе оперенія, его плотность, величина крыльевъ
и хвоста представляютъ въ обѣихъ группахъ не менѣе сходства.
Различіе заключается въ отсутствіи хохла, часто сопровождаемаго
необычайнымъ развитіемъ лобной кости и особеннымъ строеніемъ
носовыхъ костей. Остальныя украшенія головы, какъ-то; гребень,
ушныя мочки и сорежки имѣютъ также особый характеръ. Розо-
видную форму гребня мы считаемъ типичной для куръ этого
сорта. Породы: гамбургская, доминикская, черная бородатая аме-
риканская, майская и русская улучшенная имѣютъ именно розо-
видный гребень. За исключеніемъ послѣдней, всѣ эти породы древ-
няго происхожденія и представляютъ мѣстныхъ улучшенныхъ куръ.
Конечно, утверждать родство этихъ породъ на основаніи строенія
гребня было бы рискованно, такъ какъ розовидный гребень мо-
жетъ быть полученъ изъ какой угодно формы этой части тѣла
путемъ подбора. Родство ихъ мы главнымъ образомъ основываемъ
на сходствѣ ихъ формъ строенія и расположенія окраски оперенія.
Доркингскія, шотландскія сѣрыя, бресскія и коротконогія куры,
представляющія также типы мѣстныхъ улучшенныхъ куръ, имѣютъ
въ большинствѣ случаевъ одиночный гребень, но принадлежатъ къ
той же группѣ по сходству сложенія и свойствамъ оперенія. Впро-
чемъ доркингскія куры, по завѣренію нѣкоторыхъ англійскихъ пи-
сателей, произошли отъ бѣлыхъ доркинговъ, существующихъ и въ
настоящее время и обладающихъ розовиднымъ гребнемъ. Шотланд-
скія же сѣрыя такъ близко стоятъ къ доркингамъ, что называются
иногда „шотландскими доркингами". Пятый палецъ, присущій дор-
кингской породѣ, не можетъ служить признакомъ для выдѣленія
этихъ куръ изъ группы гамбургскихъ, такъ какъ онъ представ-
ляетъ продуктъ новообразованія и является не въ одной этой
группѣ, но и въ группѣ хохлатыхъ куръ у гуданъ и въ группѣ
чернокостныхъ у шелковыхъ, а равно случайно появляется у куръ
и остальныхъ группъ. Куцыя куры, принадлежащія къ этому же
классу, характеризуются отсутствіемъ хвоста, — признакомъ, кото-
рый самъ по себѣ имѣетъ такое же значеніе, какъ и пятый палецъ.
Группа бойцовыхъ или высоконогихъ куръ характеризуется высо-
киими, голыми ногами плотнымъ овальнымъ съуживающимся къ
хвосту туловищемъ, плотнымъ глянцевитымъ опереніемъ, не столь
обильнымъ, какъ у предыдущихъ двухъ группъ, однако, съ хорошо
развитыми крыльями и хвостомъ. Бойцевыми эти куры могутъ
быть названы за крѣпость сложенія и мускуловъ, воинственный ха-
рактеръ и особенную способность къ дракѣ. Относящіяся сюда по-
роды принадлежатъ, за немногими исключеніями, къ числу самыхъ
древнихъ. Единственная порода этой группы, происхожденіе кото-
рой извѣстно, флешская, нѣкоторыми птицеводами причисляется
къ группѣ хохлатыхъ куръ на томъ основаніи, что произошла отъ
помѣси кревкеръ съ испанскими и первоначально имѣла неболь-
шой хохолокъ сзади рогатаго гребня. Хотя рожки гребня этой
породы помѣщаются на соотвѣтствующихъ выпуклостяхъ лобпой
кости, но по общему складу тѣла, высокимъ ногамъ, большимъ
сережкамъ и бѣлымъ ушнымъ мочкамъ порода эта такъ близко
походитъ на черныхъ испанскихъ куръ, т.-е. на типъ высоконо-
гихъ, что мы безъ колебанія причисляемъ ее къ этой группѣ. Что
касается принадлежности къ этой же группѣ самихъ испанскихъ
куръ, которыхъ нѣмецкій писатель Дюригенъ выдѣляетъ въ осо-
бую группу съ подраздѣленіемъ на бѣлолицыхъ и краснолицыхъ,
то мы можемъ сказать, что но всѣмъ признакамъ, за исключеніемъ
сильно развитыхъ гребня сережекъ и ушныхъ мочекъ, а также бѣ-
лаго лица, черныхъ и бѣлыхъ испанскихъ, эти куры, безъ сомнѣ-
нія, должны быть отнесены къ группѣ высоконогихъ или, иначе
бойцевыхъ. Бѣлое лицо признакъ установившійся не особенно давно.
Самъ же Дюригенъ, впрочемъ, предполагаетъ, что бѣлолицыя
испанскія произошли отъ краснолицыхъ, именно отъ миноркскихъ
куръ, а послѣднія отъ итальянскихъ. Находя это замѣчаніе Дю-
ригена справедливымъ, мы тѣмъ болѣе не находимъ основанія вы-
дѣлить испанскихъ куръ, подобно ему, въ особый классъ.

Родство короткохвостыхъ или куръ кохинхинскаго типа ка-
жется намъ внѣ всякихъ сомнѣній. Относящіяся сюда породы:
кохинхины, брама, лангшанъ, плеймутъ-рокъ, віапдоты и орпинг-
тонъ отличаются большимъ ростомъ, тяжелыми неуклюжими фор-
мами, пушистымъ и обильнымъ опереніемъ, въ особенности на ниж-
нихъ частяхъ тѣла, короткими крыльями и хвостомъ. Онѣ имѣютъ
подобный кохинхинкамъ складъ тѣла съ короткой спиной; кохин-
хинки, брама и ланшангъ родомъ изъ Китая, остальныя породы
происходятъ отъ кохинхинокъ путемъ скрещиванія съ породами
другихъ группъ.

Нѣкоторые птицеводы (нѣмецкіе) хотятъ видѣть въ лангшанахъ
совершенно особую самостоятельную породу. Главнымъ основаніемъ
къ этому отдѣленію, насколько можно понять изъ ихъ отчетовъ,
считается бѣлизна кожи лангшанъ. Но это могло обусловливаться
болѣе сѣвернымъ ихъ происхожденіемъ, такъ какъ достовѣрно
извѣстно, что порода эта выведена въ самыхъ сѣверныхъ частяхъ.
Китая и даже будто разводится въ Южной Сибири, т.-е. въ мѣст-
ностяхъ, обладающихъ совершенно другимъ климатомъ, чѣмъ части
Китая, послужившія родиной кохинхинокъ. Болѣе удлиненная груд-
ная кость лангшанъ, вмѣстѣ съ болѣе развитыми крыльями и хвос
томъ, чѣмъ у кохинхинокъ, приводится какъ основанія для ихъ
обособленія, что также не выдерживаетъ критики. Черныя кохин-
хины могли подвергнуться скрещиванію съ другой породой, отъ
которой заимствовали упомянутыя особенности скелета вмѣстѣ съ
скудно или даже и вовсе неоперенными ногами а также и хо-
холокъ на головѣ, которымъ отличилась нѣкоторыя изъ лангша-
новь первоначальнаго вывоза ихъ изъ Сѣвернаго Китая.

Общимъ признакомъ пятой группы мы считаемъ темную окраску
ихъ кожи, мяса и костей. Особое строеніе перьевъ также довольно
характерный признакъ. Несмотря па видимую разницу между шел-
ковымъ и курчавымъ опереніемъ двухъ породъ куръ, составляющихъ
эту группу, между ними есть много сходнаго. Курчавыя перья не
такъ плотны какъ обыкновенныя и стебли ихъ тоньше, гибче и
длиннѣе. Связь между бородками опахала весьма слабая. Курчавыя
перья можно считать переходной формой отъ обыкновенныхъ къ
шелковистымъ перьямъ шелковыхъ куръ. Сходство обѣихъ родовъ
оперенія усиливается еще тѣмъ обстоятельствомъ, что какъ при
шелковыхъ, такъ и при курчавыхъ перьяхъ не доразвиваются ма-
ховыя перья крыльевъ и рулевыя перья хвоста, представляющія у
этихъ породъ одни оголенные стебли.

Теперь постараемся взглянуть на интересующій насъ вопросъ
съ другой противуположиой точки зрѣнія.

Предполагая, что наши домашнія куры произошли пе отъ одного
дикаго прародителя и допуская значительную разпицу въ ихъ ви-
довыхъ признакахъ, все же можно допустить, что въ отдаленныя
времена прежде появленія какихъ бы то ни было породъ потомки
дикихъ куръ, уже одомашнеппые, скрещивались между собою въ
различныхъ мѣстностяхъ, причемъ появлялись новые типы. Подъ
вліяніемъ измѣненныхъ условій существованія, а отчасти безсозна-
тельнаго подбора эти типы съ теченіемъ времени обособлялись въ
отдѣльныя расы съ общими характеристическими признаками. Та-
кимъ путемъ, вѣроятно, произошли такъ-называемыя примитивныя
породы куръ, дожившія и до настоящаго времени. Исходя изъ этой
точки зрѣнія, всѣ наши породы можно считать родственными другъ
другу. Тѣ различія въ признакахъ, которыя мы наблюдаемъ въ
настоящее время, есть результатъ систематическаго подбора, имѣв-
шаго мѣсто во времена не столь отдаленныя. Устойчивость свою они
получили отъ постояннаго вліянія однихъ и тѣхъ же мѣстныхъ условій.
Разсматривая всѣ пять группъ, на которыя мы раздѣлили
нашихъ домашнихъ куръ, мы найдемъ въ каждой изъ нихъ породы,
очевидно, представляющія переходъ къ какой-либо другой группѣ.
Въ группѣ куръ гамбургскаго типа, какъ на переходную, можно
указать на породу куцыхъ куръ. Эти послѣднія, имѣя иногда не-
большой хохолокъ позади розовиднаго гребня, безъ бороды и бакъ,
очевидно близко стоятъ къ хохлатымъ курамъ. Насъ не должно
смущать отсутствіе хвоста у этой переходной формы, ибо это за-
виситъ отъ ненормальнаго, подавленнаго развитія ихъ хвостовыхъ
позвонковъ, какъ извѣстно, представляющихъ одну безформенную
массу и очевидно вызвано вліяніемъ внѣшнихъ неблагопріятныхъ
условій, если только не произведено механическимъ путемъ. Съ
другой стороны между куцыми курами встрѣчается много особей,
которыя производятъ хвостатыхъ потомковъ, и наоборотъ. Это под-
тверждаетъ авторитетъ знаменитаго англійскаго птицевода и писа-
теля о курахъ, Юитта. Эту породу съ такимъ же правомъ можно
отнести къ приземистымъ курамъ, какъ и къ группѣ хохлатыхъ
куръ. Кромѣ того, есть порода куръ, мало извѣстная, турецкаго
происхожденія, гундукская, обладающая развитымъ гребнемъ и воз-
вышеніемъ лобной кости, характеризующимъ группу хохлатыхъ, но
совершенно безхвостая. Если же не брать во вниманіе строенія
головы и развитіе хохла нашей первой группы, то родство ихъ
съ приземистыми курами, напримѣръ, съ гамбургскими, <чце явствен-
нѣе будетъ доказываться приблизительно сходнымъ строеніемъ всего
тѣла и характеромъ оперенія.

Въ группѣ куръ гамбургскаго же типа мы можемъ указать на
породу сѣрыхъ шотландскихъ, какъ на переходную форму къ
группѣ высоконогихъ или бойцовыхъ куръ. Сходство это выра-
жается какъ въ строеніи тѣла, такъ и въ характерѣ оперенія.
Кукушковый цвѣтъ оперенія шотландскихъ куръ не составляетъ
рѣзкаго отличія, ибо Тегетмейеръ говоритъ о существованіи разно-
видности бойцовыхъ такого оперенія.

Даже такія породы, какъ малайскія и кохинхинскія, представ-
ляющія на первый взглядъ два крайніе типа, нри ближайшемъ
ихъ изученіи представляютъ много общихъ чертъ:

1)	Какъ та, такъ и другая отличаются желтымъ цвѣтомъ кожи
и ногъ.

2)	Яйца обѣихъ породъ окрашены въ болѣе или менѣе темный
цвѣтъ.

3)	Цыплята какъ малайскихъ, такъ и кохинхинскихъ куръ въ
извѣстномъ періодѣ развитія полуоперенныя. Въ молодости ко-
хинхинки кажутся довольно высокими на ногахъ.
4)	Постановъ хвоста обѣихъ породъ почти одинаковый.

5)	Отношенія вѣса костей ногъ къ вѣсу всего скелета у тѣхъ
и другихъ куръ почти одинаковы.

Что касается шелковыхъ куръ пятой группы, то всѣ писатели
почти единогласно указываютъ на сходство ихъ строенія съ ко-
хинхинками. Если же мы возьмемъ во вниманіе, что между кохин-
хинками прокидываются иногда особи съ шелковистымъ опере-
ніемъ, которыя называются „еми“, то родство куръ шелковыхъ
съ курами короткохвостыми сдѣлается внѣ всякихъ сомнѣній.
Между курами бойцовой породы, бантамками Сибрайта и нѣкото-
рыми другими также встрѣчаются экземпляры съ такой же темной
окраской кожи, какъ у шелковыхъ куръ.

Приведенныхъ доказательствъ, кажется, вполнѣ достаточно, чтобы
убѣдиться въ кровномъ родствѣ всѣхъ современныхъ намъ кури-
ныхъ породъ. Однакоже является вопросъ, какъ расположить наши
группы въ классификаціи, чтобы ута послѣдняя представляла со-
бою болѣе или менѣе стройное цѣлое? Для рѣшенія этого вопроса
мы обратимся къ анатоміи куръ.

Мы уже знакомы со строеніемъ скелета куръ и знаемъ, что
въ нѣкоторыхъ отношеніяхъ кости различныхъ породъ значительно
разнятся другъ отъ друга. Эти измѣненія произошли вслѣдствіе
одомашненія и подбора извѣстныхъ внѣшнихъ признаковъ, связан-
ныхъ съ строеніемъ костей. Однако есть кости куринаго скелета,
которыя, несмотря на прошедшія тысячелѣтія отъ начала одомаш-
пепія куръ, остались почти неизмѣненными. Это кости ноги и
крыла.

„Я тщательно сравнивалъ, — говоритъ Ч. Дарвинъ, — каждую
отдѣльную кость ноги и крыла съ тѣми же костями 6г- Вапкіѵа
въ слѣдующихъ породахъ, которыя, какъ мнѣ казалось, всего вѣ-
роятнѣе будутъ отличаться отъ него, а именно; у кохипхипокъ,
доркингскихъ, испанскихъ, польскихъ, бурманскихъ, баптамскихъ,
курчавыхъ индѣйскихъ и чернокостныхъ шелковыхъ куръ, и уди-
вительно было видѣть, какъ точно сохранились всякій отростокъ,
суставъ и пора, хотя самыя кости значительно различались по
величинѣ. Сходство въ этомъ случаѣ гораздо значительнѣе, нежели
въ другихъ частяхъ скелета. І’оворя это, я вовсе не говорю объ
относительной толщинѣ и длинѣ разныхъ костей, потому что плюсна
значительно различались въ этихъ обоихъ отношеніяхъ. Прочія
кости конечностей измѣнились очень мало, даже по отношенію къ
длинѣ".

И такъ, изслѣдованія знаменитаго натуралиста, во-первыхъ, от-
носились ко всѣмъ установленнымъ нами группамъ куриныхъ по-
родъ, и, во-вторыхъ, они, констатируя сходство костей ноги и
крыла въ отношеніи строенія, въ то же время указываютъ на от-
носительныя различія костей плюсна различныхъ породъ въ тол-
щинѣ и длинѣ. Это послѣднее обстоятельство даетъ возможность
поставить въ классификаціи всѣ наши группы куръ, одну за дру-
гой, въ послѣдовательномъ порядкѣ. Въ такомъ же послѣдователь-
номъ порядкѣ будутъ стоять и всѣ породы главной группы, т.-е.,
мы можемъ, взявъ за образецъ какую-нибудь породу, напримѣръ
бойцовую, подчинить ей всѣ породы въ главныхъ чертахъ, при-
чемъ остальные признаки будутъ лишь служить деталями или вто-
ростепенными прибавленіями.

Въ самомъ дѣлѣ, если длина, толщина и компактность кости
плюсна, въ силу закона соотношенія развитія, должна обусловли-
ваться строеніемъ всего скелета вообще, даже обусловливать со-
бою свойства мускуловъ и внѣшнихъ покрововъ животнаго, то
плюсно живой птицы, взятое со всѣми деталями, тѣмъ болѣе мо-
жетъ характеризовать до нѣкоторой степени всю фигуру птицы.
При извѣстномъ знаніи породъ домашнихъ куръ, не должно ка-
заться слишкомъ смѣлымъ попытаться съ большей или меньшей
приблительностью опредѣлять по одной ногѣ птицы всю ея фигуру,
т.-е. опредѣлить ея породу, или, по крайней мѣрѣ, группу, къ ко-
торой относится данная особь.

Компактное, докрытое твердой блестящей чешуей, удлиненное
плюсно бойцоваго цѣтуха даетъ нѣкоторое представленіе о его вы-
сокой, прямой фигурѣ, плотныхъ мускулахъ и блестящемъ жесткомъ
опереніи. Это послѣднее свойство оперенія въ курахъ обыкновенно
идетъ рядомъ съ сильными крыльями и хорошо развитымъ хвостомъ.
Эти же послѣднія статьи, въ свою очередь, находятся въ прямомъ
отношеніи къ объему груди. Короткое, рыхлое, покрытое толстой,
но шероховатой чешуей, оперенное плюсно кохинхинокъ соеди-
няется съ толстымъ неуклюжимъ туловищемъ и пушистымъ рых-
лымъ опереніемъ, а это послѣднее стоитъ въ прямомъ отношеніи
къ короткимъ крыльямъ и хвосту этой породы. Для сравненія до-
вольно и этихъ двухъ примѣровъ.

Какимъ путемъ шло измѣненіе плюсна различныхъ породъ,
относительно длины и толщины, нѣтъ надобности здѣсь разсма-
тривать; намъ достаточно знать, что съ относительнымъ измѣне-
ніемъ строенія костей плюсна стоитъ въ связи величина крыла и
объемъ грудной клѣтки, положеніе корпуса тѣла и свойство опе-
ренія. Такимъ образомъ, при опредѣленіи фигуры птицы главными
факторами являются плюсно и крыло. По строенію ноги, а также
по величинѣ крыла, и смотря по тому, какъ оно держится, мы мо-
жемъ опредѣлить, какъ полноту груди, такъ и постановъ туловища,
ибо при сильномъ развитіи груди естественно постановъ туловища
будетъ прямой и наоборотъ.

Наиболѣе всѣхъ другихъ породъ отъ типа бойцоваго пѣтуха,
повидимому, отклонились кохинхинки и вообще вся группа корот-
кохвостыхъ куръ. Замѣчательно, что присущая кохинхинкамъ ко-
роткость хвоста и крыльевъ, въ связи съ пушистымъ опереніемъ,
весьма упорно передается при скрещиваніи, едвали не упорнѣе
всѣхъ остальныхъ признаковъ: хохла, бороды, оперенныхъ ногъ,
курчавыхъ и шелковыхъ перьевъ.

Ч. Дарвинъ, въ сочиненіи „прирученныя животныя и воздѣлан-
ныя растенія “, первый возбудилъ вопросъ о естественной класси-
фикаціи куриныхъ породъ, причемъ классифицировалъ группу хо-
хлатыхъ куръ, выразивъ, однако, сомнѣніе въ возможности про-
вести подобную классификацію для всѣхъ куриныхъ породъ. Вполнѣ
сознавая всю трудность естественной, т -е. генетической классифи-
каціи куръ, но въ то же время понимая необходимость таковой
классификаціи для болѣе правильнаго изученія признаковъ различ-
ныхъ породъ и легчайшаго ихъ удержанія въ памяти, мы въ пер-
вомъ нашемъ трудѣ, „куроводство“ (1882), рѣшились предложить
собственную классификацію, руководствуясь опытомъ Дарвина. Та-
кимъ образомъ, мы раздѣлили породы куръ на пять группъ: 1) высо-
коногихъ, 2) приземистыхъ, 3) короткохвостыхъ, 4) чернокостныхъ
и 5) хохлатыхъ куръ. Бантамм составляли послѣднюю, шестую,
группу.

Подобная нашей классификація появилась и у нѣмцевъ, но
только въ 1885 г., въ сочиненіи Дюригена. Названіе высокопо-
гихъ замѣнено тамъ названіемъ бойцовыхъ, причемъ нѣкоторыя
породы отнесены къ другимъ группамъ; такъ, испанскія выдЬлеиы
въ особую группу, флешскія куры отпесены къ группѣ хохлатыхъ
куръ Короткохвостыя куры помѣщены въ особой группѣ, подъ
названіемъ тяжелыхъ азіатскихъ расъ. Остальныя остались виѣ
класса.

Сознавая въ нашей классификаціи значительные промахи въ
частностяхъ, мы удерживаемъ ея основную мысль и теперь, пред-
лагая ее читателямъ въ новой, болѣе разработанной формѣ.

При описаніи породъ, мы будемъ держаться послѣдователь-
ности, намѣченной въ предлагаемой классификаціи, чтобы во-
обще придерживаться какой-нибудь системы.
Группа I. Бойцоваго типа или высоконог я.

1)	Бойцовыя.  2)	Малайскія.  3)	Суматрскія.  4)	Іокогама.  5)	Фениксъ.  6)	Явайскія.  7)	Испанскія:	б) Краснолицыя: итальянскія (ливорнскія), минорка, анкона, андалузскія.  8) Флешскія
а) Бѣлолицыя:	9) Голошейныя.
черныя, бѣлыя.	10) Гилянскія.

Группа II. Гамбургскаго типа или приземистыя

1) Гамбургскія.	6)	Доркингскія.

2) Доминикскія.	7)	Сѣрыя шотландскія.

3) Американскія черныя,	8)	Бресскія.

бородатыя.  4) Манскія.  5) Русскія.	9) Коротконогія.  10) Куцыя.  Группа III. Хохлатыя.
1) Султапскія-  2) Падуапскія.  3) Кревкеръ.	4)	Гуданъ.  5)	Бредскія или Гельдерландскія.
Группа IV.  1)	Кохинхинки.  2)	Брама.  3)	Лангшанъ.	Короткохвостыя (кохинхинскаго типа)  4)	Плимутъ-Рокъ.  5)	Віандотъ.  6)	Орпингтонъ.  Группа V. Чернокостныя.
1) Шелковыя.	2) Курчавыя.  Группа VI. Карликовыя.

Различныя породы бантамокъ.
ГЛАВА III.

Черно-грудыя красныя бойцовыя.

Не допускаются къ состязанію птицы, не соотвѣтствующія другъ
другу въ цвѣтѣ ногъ, если выставлены гнѣздомъ въ числѣ двухъ
или трехъ экземпляровъ, а также имѣющія горбатую спину, кри-
вой хвостъ, утиную лапу, а равно пѣтушки съ необрѣзанными
гребнями, или имѣющіе какую-либо поддѣлку въ цвѣтѣ, подрѣзан-
ныя или выдернутыя перья.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ

Голова: изящная, длинная, сухая и конусообразная, покрыта
красными перьями, весьма сильно сочлененна съ шеей; — клювъ
ивоваго или темно-роговаго цвѣта; слегка загнутый, сильный въ
основаніи; всѣ самцы должны быть красиво обрѣзаны и гребень ихъ
совершенно свободенъ: отъ шероховатости, образуемой маленькими
бородавчатыми возвышенностями, дѣлающими ткапь его похожимъ
по внѣшнму виду на сафьянъ, маленькихъ перушекъ или бороздокъ
на концѣ; — лицо ярко красное.

Глазъ: большой и выпуклый, блестящій, чистый, красивый, съ
живымъ и энергичнымъ выраженіемъ и совершенно однороднаго
цвѣта.

Шея: довольно длинная, изящно выгнутая, грива свѣтло-крас-
ная, короткая и плотная и свободная отъ черныхъ полосъ.

Спина- густаго краснаго цвѣта, довольно короткая, плоская,
широкая въ плечахъ, съуживающаяся къ хвосту; поясничныя перья
весьма короткія и плотныя, свѣтло-краснаго цвѣта.

Грудъ и корпусъ: грудь широкая и полная, богатаго чернаго
цвѣта, безъ примѣси краснаго или какаго-либо другаго цвѣта;
грудная кость совершенно прямая; — корпусъ весьма крѣпкій и
мускулистый, не пушистый и не впавшій въ бокахъ, наиболѣе ши-
рокій въ плечахъ и съуживающійся по направленію къ хвосту;
нижняя часть его густаго чернаго цвѣта.

Крылья: средней длины, могучія, комель крыла слегка припод-
нятый, какъ-будто птица спугнута и собирается взлетѣть, однакожъ
крыло вообще не опущено, по плотно прижато вдоль бока; концы
крыльевъ прикрыты перьями поясницы; первичныя перья гнѣдыя
на внѣшней бородкѣ и черныя на внутренней; вторичныя богатаго,
чисто-ярко-гнѣдаго цвѣта на внѣшней бородкѣ и черныя на вну-
тренней, съ богатыми металлически-чернаго цвѣта пятнами на концѣ
каждаго пера; комель крыла черный; плечи богатаго темно-крас-
наго цвѣта, совершенно свободнаго отъ черныхъ перьевъ; кроющія
перья крыла металлически-чернаго цвѣта образуютъ собою широ-
кую полосу поперекъ крыла, совершенно ровно и отчетливо очер-
ченную.

Хвостъ: богатаго чернаго цвѣта, средней длины, обѣ половинки
плотно сложены вмѣстѣ, умѣренно приподнятъ; косицы и кроющія
перья весьма красиваго металлически-чернаго цвѣта.

Ноги и палъ-цы: Ляшки черныя, довольно длинныя, круглыя,
толстыя, жесткія и крѣпкія и помѣщаются въ передней части кор-
пуса;—плюсна ивоваго, оливковаго, желтаго, бѣлаго или голубаго,
довольно длинныя, костистыя и сильныя, широко и ровно раз-
ставленныя, чешуя блестящая, гладкая и плотпая, шпоры низко
посаженныя;—лапа, широкая, сухая и плоская; пальцы длинные,
прямые и растопыренные, снабженные сильными когтями, задній па-
лецъ поставленъ низко, направленъ прямо назадъ и всею своею
длиною лежитъ на землѣ.

Свойства оперенія: перья корпуса короткія, глянцевитыя, плот-
ныя, жесткія и крѣпкія, стержень пера весьма жесткій и сильный.

Курица.

Голова: длинная, легкая, конусообразная; изящно сложенная,
покрытая свѣтло-бурымъ перомъ; клювъ: рогового цвѣта, слабо-
согнутый, острый на концѣ и толстый въ основаніи.

Гребень, сережки и ушиыя мочки. Гребенъ одиночный, малень-
кій и тонкій, низкій спереди, ровно вырѣзанный, совершенно стоя-
чій и прямой, цвѣта ярко-краснаго; сережки ярко красныя, ма-
ленькія, тонкія, изящно округленныя;—ушныя мочки ярко-красныя,
весьма маленькія и плотно прилегающія къ лицу.

Глазъ: блестящій, чисто-красный, большой и выпуклый, съ жи-
вымъ и энергичнымъ выраженіемъ, совершенно однороднаго цвѣта.

Шея: длинная, шейныя перья блестящаго буровато-желтаго
цвѣта съ черными полосами, весьма короткія, придающія шеѣ
легкую и граціозную внѣшность.

Спина: свѣтло-бурая съ черными черточками, умѣренной длины,
широкая въ плечахъ, плоская и съуживающаяся къ хвосту.

Грудъ и корпусъ. Грудь широкая и полная, цвѣта лосося, пере-
ходящая въ пепельно-бурый оттѣнокъ по ляшкамъ, грудная кость
совершенно прямая;—корпусъ весьма крѣпкій и мускулистый всего
шире въ плечахъ и съуживающійся къ хвосту; господствующее
опереніе свѣтло-бурое.

Крылья-, средней длины п мощныя, комель крыла и плечи нѣ-
сколько приподняты, составляя со спиною одну плоскость, концы
крыльевъ не опущены, но держатся плотно прижатыми вдоль бо-
ковъ; первичныя перья и вторичныя темно-бурыя; плечи, кроющія
перья бурыя, испещренныя чернымъ цвѣтомъ и совершенно сво-
бодныя отъ краснаго цвѣта,

Хвостъ темно-бурый, переходящій въ черный, средней длины,
не держится прямо, но надъ спиною лишь слегка приподнятъ,
перья хвоста не распущены, но держатся сложенными вмѣстѣ.

Ноги: ляшки пепельно-бурыя, толстыя и круглыя, покрыты ко-
роткими и плотными перьями; — плюсна длинныя, костистыя, чистыя
и округленныя, чешуя узкая, гладкая и плотная; цвѣтъ плюсна у
выставленныхъ куръ долженъ согласоваться съ таковымъ же цвѣ-
томъ пѣтуха; лапа широкая, плоская и сухая; пальцы длинные,
прямые і растопыренные, снабженные сильными когтями, задній па-
лецъ поставленъ низко и долженъ быть направленъ прямо назадъ

Плотность оперенія: перья корпуса плотныя, короткія, жесткія
и крѣпкія;—стержень пера весьма крѣпкій и сильный.

Общій видъ: изящный, прямой, веселый и энергичный.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія и постановка	15
Сложеніе	 ...	8
Цвѣтъ .	12
І'олова	 .	.	8
Гребень, сережки и ушныя мочки .	.	. .	4
Глазъ ,			5
Шея ...		 . .	4
Спина ....		 . .	5
Грудь и корпусъ	 .	.	. .	8
Крылья	 .	.	4
Хвостъ	 ...	. .	10
Ноги	 ...	. .	6
Лапа	 .	.	. .	6
Крѣпость оперенія . .	...	5
	100
Гуданъ.

Вуро-краспыя бойцовыя.

Не допускаются къ состязанію птицы, не соотвѣтствующія
другъ другу въ цвѣтѣ ногъ, если выставлены гнѣздомъ въ числѣ
двухъ или трехъ экземпляровъ; а также имѣющія горбатую спину,
кривой хвостъ, утиную лапу; а равно пѣтушки съ необрѣзанными
гребнями, или имѣющіе какую-либо поддѣлку въ цвѣтѣ, подрѣзанныя
или выдернутыя перья.

Стати чистопородны къ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова-, весьма темнаго краснаго цвѣта, длинная, сухая и ко-
нусообразная, очень сильно сочлененная съ шеей.—Клювъ почти
или совершенно черный, слабо согнутый и сильный въ основаніи.
Всѣ самцы должны быть обрѣзаны и ихъ гребень долженъ быть
свободенъ отъ бородавчатыхъ пупырышковъ, мелкихъ перышекъ и
ложбинокъ по бокамъ; лицо темно-краснаго или темно-пур-
пурнаго цвѣта.

Глазъ-, темно-бурый или черный, большой, выпуклый и блес-
тящій съ живымъ и энергичнымъ выраженіемъ, совершенно одно-
роднаго цвѣта.

Шея: длинная и изящно-выгнутая; грива короткая и плотная,
краснаго цвѣта съ лимоннымъ оттѣнкомъ, съ отчетливыми черными
полосами.

Спина-, темно-малиноваго цвѣта, короткая, плоская, широкая
въ плечахъ, съуживающаяся къ хвосту; поясничныя перья весьма
короткія и плотныя, цвѣта краснаго съ лимоннымъ оттѣнкомъ съ
слабыми чернаго цвѣта полосами.

Грудь и корпусъ. Грудь широкая, полная, чернаго цвѣта; Стер-
жень и край каждаго пера красновато-бурые, цвѣтъ перьевъ дѣ-
лается темнѣе, по мѣрѣ приближенія къ ляшкамъ; грудная кость
совершенно прямая;—корпусъ весьма крѣпкій и мускулистый, не
пушистый и невпавшій въ бокахъ, широкій въ плечахъ и съужи-
вающійся къ хвосту.

Крылья: средней длины, мощныя, комель крыла и плечи слабо
приподняты, какъ-будто птица собирается взлетѣть, крылья однакожъ
не опущены, плотно прижаты вдоль боковъ, концы ихъ покоятся
подъ поясничными перьями; первичныя перья тускло-чернаго цвѣта;
вторичныя черныя, отливающія металлическимъ блескомъ къ концу
пера; плечи темнаго малиново-краснаго цвѣта; комель крыла черный

И. А БОЗИНЪ. ПТИЦЕВОДСТВО	26 -
Бойцовыя красныя яѳрногрудыя.

или весьма темнаго бураго цвѣта;—кроющія перья богатаго глян-
цевито-чернаго цвѣта.

Хвостъ-, черный, средней длины, сложенный вмѣстѣ и умѣренно
приподнятый; кроющія перья богатаго, глянцевито-чернаго цвѣта
и изящно загнутыя.

Ноги. Ляшки тускло-чернаго цвѣта, длинныя, круглыя, толстыя,
жесткія и крѣпкія, сильно подвинуты къ передней части корпуса;—
плюсно оливковаго, темно-ивоваго, или бронзово-чернаго цвѣта, до-
вольно ДЛИННЫЯ, КОСТИСТЫЯ, чистыя и сильныя, хорошо и ровно
поставленныя, чешуя гладкая и плотная, шпоры низко посажен-
ныя; лапа широкая, сухая и плоская, пальцы длинные, прямые,
растопыренные, красиво убранные сильными когтями: задній палецъ
сидитъ низко, обращенъ прямо назадъ и всею своею длиной ле-
житъ па землѣ.

Свойства перьевъ; перья корнуса короткія, жесткія и крѣпкія;
очинъ пера—весьма крѣпкій и сильный.

Курица.

Голова-, темнаго тускло-бураго цвѣта, длинная, легкая и ко-
нусообразная;—клювъ черный, или почти черный, слабо согнутый,
острый на концѣ и толстый въ основаніи.

Гребенъ, сережки и ушныя мочки-, гребенъ темно-красный или
темно-пурпуровый, одиночный, маленькій и тонкій, низкій спереди,
ровно вырѣзанный, совершенно прямой и стоячій; — сережки темно-
красныя или темно-пурпуровыя, маленькія, тонкія и изящно-округ-
ленныя;—ушныя мочки темно-красныя или темно-пурпуровыя, весьма
маленькія, плотно прилегающія къ лицу.

Глазъ: темно-бурый или черный, большой, выпуклый и бле-
стящій, съ живымъ и пылкимъ выраженіемъ, совершенно одно-
роднаго цвѣта.

Шея богатаго золотаго или блестящаго лимоннаго цвѣта, съ
черными полосами, длинная; перья короткія, придающія шеѣ
легкій и граціозный видъ.

Спина весьма темнаго бураго цвѣта, приближающагося къ чер-
ному, умѣренной длины, плоская, широкая въ плечахъ, съужи-
вающаяся къ хвосту.

Грудъ и корпусъ. Грудь блестящаго чернаго цвѣта, широкая и
полная; грудная кость совершенно прямая;—корпусъ весьма крѣп-
кій и мускулистый; широкій въ плечахъ и сильно съуживающійся
къ хвосту.

Крылья-, средней длины, мощныя, комель крыла и плечи нѣ-
сколько приподняты, такъ что составляютъ одну плоскость со спи-
ною, крыло не опущено, но плотно прижато вдоль боковъ; пер-
вичныя и вторичныя перья, такъ же какъ плечевыя и кроющія
перья, блестяще-чернаго, тускло-чернаго или весьма темнаго бу-
раго цвѣта.

Хвостъ: черный, средней длины, не держится надъ спиною,
но и не откидывается назадъ; перья хвоста не распущены, но
сложены вмѣстѣ.

Нош. Ляшки черныя, толстыя и круглыя, перья короткія и
плотныя; плюсна, длинныя, костистыя, чистыя и округленныя;
чепіуя узкая, гладкая и плотная, должна согласоваться съ тако-
вою у пѣтуха у выставочныхъ птицъ;—лапа широкая, плоская и
сухая; пальцы длинные, прямые и растопыренные, хорошо убран-
ные сильными когтями; задній палецъ поставленъ низко и направ-
ленъ назадъ

Свойство перьевъ: перья корпуса плотныя, короткія, жесткія
и крѣпкія; очинокъ весьма жесткій и сильный.

Фигура- изящная, прямая, веселая и энергичная.

Отмѣткѣ по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія и постановка...............................15

Сложеніе............................................. 8

Цвѣтъ................................................12

Голова .............................................. 8

Гребень, сережки и ушныя мочки....................... 4

Глазъ................................................ 5

Шея.................................................. 4

Спина................................................ 5

Грудь и корпусъ...................................... 8

. Крылья............................................. 4

Хвостъ.............................................. 10

Ноги................................................. 6

Лапа................................................. 6

Крѣпость пера ....................................... 5

100

Желтыя уткокрылыя бойцовыя.

Непростительными недостатками считается: когда пѣтухи не
обрѣзаны; когда въ выставленномъ гнѣздѣ цвѣтъ ногъ не у всѣхъ
одинаковый; а равно горбатая спина, кривой хвостъ, утиная лапа,
поддѣльный цвѣтъ, поддѣльныя или вырванныя перья.
Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова-, соломеннаго или желтаго цвѣта, длинная, сухая и:
конусообразная, весьма сильно сочлененная съ шеей; — клювъ жел-
тый, оливковый или голубой, слабо согнутый и сильный въ осно-
ваніи. Всѣ самцы должны быть обрѣзаны и ихъ гребень свободенъ
отъ бородавчатыхъ бугорковъ, маленькихъ перышекъ и ложбинокъ;
лице ярко-краснаго цвѣта.

Глазъ: красный, большой, выпуклый и блестящій съ живымъ
и энергичнымъ выраженіемъ, совершенно однороднаго цвѣта.

Шея: длинная и изящно согнутая, грива чистаго соломеннаго
цвѣта, свободнаго отъ черныхъ полосъ.

Спина: короткая, плоская, широкая въ плечахъ и съуживаю-
щаяся къ хвосту; опереніе богатаго однороднаго блестящаго мѣд-
наго или золотаго цвѣта, чѣмъ ровнѣе, чище и безъ примѣси
цвѣтъ, тѣмъ лучше.

Поясничныя перья весьма короткія и плотныя, соломеннаго
цвѣта.

Грудъ и корпусъ. Грудъ богатаго чернаго цвѣта, широкая и пол-
ная, грудная кость совершенно прямая; корпусъ весьма крѣпкій и
мускулистый, непушистый и невпалый въ бокахъ, широкій въ
груди, съуживающійся къ хвосту; пижпіл части корпуса богатаго-
чернаго цвѣта.

Крылья: средней длины, могучія, комель крыла и плечи слегка-
приподняты, какъ у внезапно испуганной птицы; крылья не опущены,
но плотно прижаты вдоль боковъ, концы ихъ покоятся по пояс-
ничнымъ перьямъ; первичныя перья соломенно бѣлаго цвѣта на
внѣшней пластинкѣ, темныя на внутренней; вторичныя бѣлыя на
внѣшней и темныя на внутренней бородкахъ, а равно и на кон-
цахъ; перья комля черныя; кроющія перья стальнаго, голубаго или
металлическаго чернаго цвѣта, образуютъ собою широкую полосу
поперекъ крыла, перъя плеча великолѣпнаго, однообразнаго бле-
стяще мѣднаго или золотаго цвѣта.

Хвостъ: черный, средней длины, сложенъ вмѣстѣ и умѣренно
приподнятъ; концы и кроющія перья великолѣпнаго металлически
или зеленовато-чернаго цвѣта.

Ноги. Ляшки богатаго чернаго цвѣта, довольно длинныя, круг-
лыя, толстыя, жесткія и крѣпкія, сильно подвинуты къ передней
части корпуса; плюсна ивоваго, оливково-желтаго или голубаго
цвѣта, довольно длинныя, чистыя, костистыя и сильныя, хорошо и
ровно разставленныя; чешуя гладкая и плотная; шпоры низко по-
сажены;—лапа широкая, сухая и плоская; пальцы длинные, пря-
мые и растопыренные, хорошо убранные крѣпкими когтями; зад-
ній палецъ сидитъ низко и обращенъ прямо назадъ и весь ле-
житъ на землѣ.

Свойства перьевъ: перья корпуса короткія, жесткія и крѣпкія,
очинъ перьевъ весьма жесткій и сильный.

Курица.

Голова темно-сѣраго цвѣта, длинная, легкая, конусообразная,
изящная; клювъ ивоваго, оливковаго или голубаго цвѣта, слабо сог-
нутый, острый на концѣ и толстый въ основаніи.

Гребенъ, сережки и умныя мочки. Гребень блестяще красный,
одиночный, маленькій и тонкій, низкій съ фронта, ровно вырѣзан-
ный, совершенно прямой и прямостоячій; сережки блестяще крас-
ныя, маленькія, тонкія и изящно округленныя; ушныя мочки бле-
стяще-красныя, весьма маленькія и плотно прилегающія къ лицу.

Глазъ: красный, большой, выпуклый и блестящій съ живымъ
и огненнымъ взглядомъ, совершенно однороднаго цвѣта.

Шея: пепельно-сѣраго цвѣта, съ черными полосами; опереніе
весьма короткое, дѣлающее шею тонкою на видъ и граціозною.

Спича: аспидно-сѣрая; стержни перьевъ бѣлые; средней длины,
плоская, широкая въ плечахъ и съуживающаяся къ хвосту.

Грудь и корпусъ: грудь темно-лососиннаго цвѣта, переходящаго
въ пепельно-сѣрый по направленію къ ляшкамъ; широкая и пол-
ная; грудная кость совершенно прямая;—корпусъ весьма крѣпкій
и мускулистый, расширенный въ плечахъ и съуживающійся къ хвосту.

Крылья: средней длины, мощныя, комель крыла и плечи нѣ-
сколько приподняты, такъ что образуютъ одну плоскость со спиною,
концы не опущены, но плотно прижаты вдоль боковъ; первичныя
перья и вторичныя аспидно-сѣраго цвѣта; плечевыя и кроющія
перья аспидно-сѣраго цвѣта съ бѣлыми стержнями.

Хвостъ: темно-сѣрый, съ внутренней стороны приближающійся
къ черному, средней длины, откинутый назадъ, обѣ половинки
хвоста сложены вмѣстѣ.

Ноги: ляшки пепельно-сѣрыя; толстыя и круглыя; опереніе ко-
роткое и плотное; - плюсна длинныя, костистыя, чистыя и круглыя;
чешуя узкая, гладкая и плотная, такого же цвѣта какъ у пѣтуха; —
лапа широкая, плоская и сухая; пальцы длинные, прямые и рас-
топыренные красиво убранные сильными когтями, задній палецъ
сидитъ низко и обращенъ назадъ.
Свойства перьевъ: перья корпуса плотныя, короткія, жесткія
и крѣпкія, очинъ пера весьма жесткій и сильный.

Внѣшность: изящная, прямая, живая и энергичная.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія и постановка............................ .	15

Сложеніе............................................... 8

Цвѣтъ................................................. 12

Голова ................................................ 8

Гребень, сережки и ушныя мочки .......	4

Глазъ.................................................. 5

Шея.................................................... 4

Спина................................................   5

Грудь и корпусъ............................... .....	8

Крылья ......	  4

Хвостъ................................................ 10

Ноги................................................... 8

Лана................................................... 6

Крѣпость перьевъ......................... .	. ..5

100

Серебристыя уткокрылыя бойцовыя.

Не премируются: пѣтухи не обрѣзанные; когда цвѣтъ ногъ у
выставленныхъ птицъ не одинаковъ, а также птицы, имѣющія:
горбатую спину, кривой хвостъ, утиную лапу, какую-либо под-
дѣлку въ цвѣтѣ, поддѣльныя или вырванныя перья.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова: ссребристо-бѣлая, длинная, сухая и конусообразная,
весьма сильно сочлененная съ шеей;—клювъ оливковый или желтый,
слабо согнутый и сильный въ основаніи;—лицо блестяще-красное.

Гребенъ, сережки и ушныя мочки: у всѣхъ пѣтуховъ должны
быть обрѣзаны и на гребнѣ не должно быть бородавчатыхъ пу-
пырышковъ или ложбинокъ.

Глазъ: красный, большой и выпуклый, взглядъ живой, огнен-
ный, совершенно однообразнаго цвѣта.

Шея: длинная и изящно согнутая; грива короткая и плотная,
чисто-бѣлая безъ малѣйшей примѣси чернаго или какаго-либо дру-
гаго цвѣта.
Спина: серебристо-бѣлая, довольно короткая, плоская, широ-
кая въ плечахъ и съуживающаяся къ хвосту; поясничныя перья
чисто-бѣлыя, короткія и плотныя.

Грудь и корпусъ-, грудь черная, широкая, полная; грудная
кость совершенно прямая;—корпусъ весьма крѣпкій и мускулистый,
не пушистый и не впалый въ бокахъ, расширенный въ плечахъ
и съуживающійся къ хвосту; нижпія части корпуса чернаго цвѣта.

Крылья: средней длины и могучія, комель крыла и плечи
слегка приподняты, какъ у внезапно вспугнутой птицы; крылья
однакожъ пе опущены, но плотно прижаты вдоль боковъ, концы
крыльевъ покоятся подъ перьями поясницы; первичныя перья бѣ-
лыя на внѣшней и темныя на внутренней бородкѣ; вторичныя
чисто бѣлыя на внѣшней и черныя на внутренней бородкѣ съ
таковыми же концами; перья плечъ серебристо-бѣлыя; комель крыла
черный; кроющія перья стальнаго голубаго цвѣта, образуютъ со-
бою широкую полосу поперекъ крыльевъ.

Хвостъ, черный, средней длины, сложенъ вмѣстѣ и умѣренно
приподнятъ;—кроющія перья металлически-чернаго цвѣта и изящно
согнутыя.

Ноги: черныя, довольно длинныя, круглыя, толстыя, жесткія и
крѣпкія, сильно отодвинуты впередъ корпуса,—плюсна ивоваго,
оливковаго, бронзоваго или голубаго цвѣта, довольно длинныя, ко-
стистыя, чистыя и сильныя, хорошо и ровно разставленныя; че-
шуя гладкая и плотная; шпоры низко посаженны; —лапа широкая,
сухая и плоская; пальцы длинные, прямые и растопыренные, хо-
рошо убранные сильными когтями; задній палецъ низко постав-
ленъ, обращенъ назадъ и весь лежитъ на землѣ

Свойства перьевъ: перья корпуса короткія, жесткія и крѣпкія;
очинъ нерьевъ весьма крѣпкій и развитый.

Курица.

Голева: серебристо-сѣрая, длинная, легкая и конусообразная,
весьма изящная; — клювъ ивовый или желтый, слабо согнутый
острый на концѣ и толстый въ основаніи.

Гребенъ, сережки и угиныя мочки. Гребень одиночный, малень-
кій и тонкій, низкій съ фронта, ровно вырѣзанный, совершенно
прямой и прямостоячій; сережки блестяще-красныя, маленькія,
тонкія, изящно округленныя; ушныя мочки блестяще-красныя,
весьма маленькія и плотно прилегающія къ лицу.

Глазъ: красный, большой и выпуклый, съ живымъ, огненнымъ
взглядомъ, совершенно однороднаго цвѣта.

Шея: серебристо-сѣрая съ черными полосами на каждомъ
перѣ, длинная; опереніе очень короткое, придаетъ шеѣ легкій и
граціозный видъ.

Спина-, пепельно-сѣраго цвѣта съ бѣлыми стержнями на каж-
домъ перѣ; плоская, умѣренной длины, широкая въ плечахъ и
съуживающаяся къ хвосту.

Грудь и корпусъ. Грудъ свѣтло-лососиннаго цвѣта, широкая и
полная; грудная кость совершенно прямая;—корпусъ весьма крѣпкій
и мускулистый, расширенный въ груди и съуживающійся къ хвосту.

Крылья-, средней длины, могучія; комель крыла и плечи нѣ-
сколько приподняты, такъ что составляютъ одну плоскость со спи-
ною, концы ихъ не опущены, но плотно прижаты къ корпусу
вдоль боковъ; первичныя, вторичныя, кроющія и плечевыя перья
пепельно-сѣрыя съ бѣлыми стержнями.

Хвостъ-, темно-сѣрый, почти черный, умѣренной длины, отки-
нутый назадъ, не распущенъ, но сложенъ вмѣстѣ.

Ноги. Ляшки пепельно-сѣрыя, толстыя и круглыя, перья ко-
роткія и плотныя; плюсно длинное, костистое, чистое и круглое;
съ узкой чешуей, гладкой и плотной, такого же цвѣта какъ и у
пѣтуха;—лапа широкая, плоская и сухая; пальцы длинные, пря-
мые и растопыренные, хорошо убранные сильными когтями; зад-
ній палецъ поставленъ низко и обращенъ назадъ.

Свойства перьевъ: перья корпуса короткія, плотныя, жесткія
и крѣпкія; очинъ перьевъ весьма жесткій и сильный.

Фигура: изящная, прямая, веселая и энергичная.

Отмѣтки по статямъ для птицъ вывшаго образца.

Симметрія и постановка........................ .	15

Сложеніе......................................... .	8

Цвѣтъ ...	..................... . .	12

Голова............................. ....	8

Гребень,	сережки и ушныя мочки ....	.	.	4

Глазъ......................................... .	.	5

Шея........................................... .	.	4

Спина.......................................   .	.	5

Грудь и	корпусъ.................... .	.	8

Крылья........................................ .	.	4

Хвостъ ...	....................... . .	10

Ноги.......................................... .	.	6

Лапа.......................................... .	6

Крѣпость перьевъ...................................... 5
Бѣлыя красноплечія бойцовыя.

Не примируются: пѣтухи пе обрѣзанные, гнѣзда птипъ не со-
отвѣтствующихъ другъ другу по цвѣту ногъ; а равно имѣющіе:
горбатую спину, кривой хвостъ, утиную лапу, поддѣльный цвѣтъ,
поддѣльныя или вырванныя перья.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова: густаго каштановаго цвѣта, длинная, сухая и конусо-
образная, весьма сильно сочлененная съ шеей;—клювъ слабо заг-
нутый п сильный въ основаніи. Всѣ самцы должны быть обрѣзаны,
и ихъ гребень не долженъ быть шероховатъ или въ ложбинкахъ;—
лицо ярко-красное.

Глазъ: красный, большой, выпуклый и блестящій, съ живымъ,
огненнымъ взглядомъ; совершенно однороднаго цвѣта.

Шея: довольно длинная и изящно согнутая;—грива каштаново-
краснаго цвѣта.

Спина: великолѣпнаго малиново-краснаго цвѣта, довольно ко-
роткая, плоская, широкая въ плечахъ и съуживающаяся къ хвосту;—
поясничныя перья каппаново краснаго цвѣта, весьма короткія и
плотныя

Грудъ и корпусъ: грудъ бѣлая, слабо-окаймленная каштаново-
краснымъ цвѣтомъ, широкая и полная; грудная кость совершенно
прямая;—корпусъ весьма крѣпкій и мускулистый, не пушистый и
не впавшій въ бокахъ, расширенный въ груди и съуживающійся
къ хвосту.

Крылья: средней длины, могучія; комель крыла и плечи слегка
приподняты, какъ у внезапно вспугнутой птицы, однакожъ крылья
не опущены, но плотно прижаты къ корпусу вдоль боковъ; концы
ихъ покоятся подъ поясничными перьями; — первичныя перья бѣ-
лыя;—вторичныя красныя па внѣшней и бѣлыя на внутренней
бородкахъ;—комель крыла бѣлый;—кроюгція перья великолѣпнаго
малиново краснаго цвѣта, образуютъ собою широкую полосу по-
перекъ крыла; плечи бѣлыя, слабо отороченныя краснымъ цвѣтомъ.

Хвостъ: бѣлый, умѣренной длины, сложенный вмѣстѣ и умѣ-
менно приподнятъ;—косицы бѣлыя, прекрасно изогнутыя.

Ноги. Ляшки бѣлыя, довольно длинныя, круглыя, толстыя,
жесткія и крѣпкія, помѣщаются въ передней части корпуса;—
плюсна желтыя, ивовыя, или бѣлыя (желтыя предпочитаются), до-
вольно длинныя, костистыя, чистыя и сильныя, хорошо и ровно раз-
ставленныя; чешуя гладкая и плотная; шпоры низко посаженныя; —
лапа широкая, сухая и плоская;—пальцы длинные, прямые и рас-
топыренные, хорошо убранные сильными когтями; задній палецъ
низко поставленъ и всею длиною лежитъ на землѣ.

Свойства оперенія: перья корпуса короткія, жесткія и крѣп-
кія; очинъ перьевъ весьма жесткій и сильный.

Курица.

Голова: свѣтло-буровато краснаго цвѣта, длинная, легкая, ко-
нусообразная и весьма изящная;—клювъ ивоваго или желтаго цвѣта,
слабо согнутый, острый на концѣ и толстый въ основаніи.

Гребенъ, сережка и ушныя мочки: гребенъ блестяще красный,
одиночный, маленькій и топкій, низкій съ фронта, ровно вырѣ-
занный, совершенно прямой и прямостоячій; — сережки блестяще
красныя, маленькія, топкія и хорошо округленныя;—умныя мочки
блестяще-красныя, весьма маленькія и плотно прилегающія къ лицу.

Глазъ: красный, большой, выпуклый и блестящій, съ живымъ,
огненнымъ взглядомъ, совершенно однороднаго цвѣта.

Шея: длинная; опереніе весьма короткое, придающее шеѣ лег-
кій и граціозный видъ; грива бѣлая, окаймленная золотымъ цвѣ-
томъ.

Спина: бѣлая, умѣренной длины, плоская, широкая въ плечахъ
и съуживающаяся къ хвосту.

Грудъ и корпусъ: грудь широкая и полная, темно-лососинно-
краснаго цвѣта; грудная кость совершенно прямая; — корпусъ
весьма мускулистый и крѣпкій, расширенный въ плечахъ и съужи-
вающійся къ хвосту.

Крылья: бѣлыя, слабо оттѣненныя свѣтлымъ красно-каштано-
вымъ цвѣтомъ, средней длины, могучія; комель крыла и плечи при-
подняты до одной плоскости со спиною, концы крыльевъ не опу-
щены, но держатся плотно прижатыми вдоль боковъ; первичныя и
вторичныя перья бѣлыя.

Хвостъ: бѣлый, умѣренной длины, откинутъ назадъ и сложенъ
вмѣстѣ.

Ноги. Ляшки бѣлыя, толстыя и круглыя; опереніе короткое и
плотное; — плюсна бѣлыя, костистыя, чистыя и круглыя; чешуя
узкая, гладкая и плотная, такаго же цвѣта какъ и у пѣтуха; —
лапа широкая, плоская и сухая; — пальцы длинные, прямые и
растопыренные, хорошо убранные сильными когтями; задній па-
лецъ сидитъ низко и обращенъ назадъ.
Свойства перьевъ: перья корпуса плотныя, короткія, жесткія
и крѣпкія; очинъ перьёвъ весьма жесткій и сильный.

Внѣшность: изящная, прямая, живая и энергичная.

Отмѣтки но статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія	и	постановка............................... 15

Сложеніе............................................... &

Цвѣтъ............................................ ...	12

Голова................................................. 8

Гребень, сережки	и ушныя мочки . .	....	4

Глазъ.................................................. 5

Шея.................................................... 4

Спина................................................   5

Грудь и корпусъ. . .	  8

Крылья.......................................... ....	4

Хвостъ...............................................  10

Ноги................................................... 6

Лапа................................................... 6

Крѣпость	пера.......................................... 5

100

Бѣлыя бойцовыя.

Всѣ стати этой разновидности совершенно такія же, какъ и
прежде описанныхъ, разница заключается лишь въ цвѣтѣ оперенія,
которое должно быть:

У ПѢТУХА.

Голова: чисто бѣлаго цвѣта.

Клювъ: желтый или бѣлый.

Глазъ: красный.

Шея: Грива чисто бѣлая, безъ желтаго оттѣнка.

Спина: чисто бѣлая; поясничныя перья чисто бѣлыя, безъ жел-
тизны-

Грудь: чисто бѣлая.

Корпусъ: чистаго настоящаго бѣлаго цвѣта.

Крылья: первичныя, вторичныя и кроющія перья настоящаго
бѣлаго цвѣта, совершенно свободныя отъ желтоватаго оттѣнка.

Хвостъ: косицы и кроющія перья настоящаго чисто бѣлаго цвѣта.

Ноги. Ляшки чисто бѣлыя; плюсна желтыя или бѣлыя.
Цвѣтъ курицы.

На всѣхъ частяхъ оперенія чисто бѣлый. Глазъ, ноги и клювъ
такого же цвѣта, какъ и у пѣтуха.

Цвѣтъ гребня, сережекъ и ушныхъ мочекъ у обоихъ половъ
ярко -красный.

Сумма отмѣтокъ по статямъ для птицъ высшаго образца со-
ставляется точно такъ же, какъ и у прочихъ разновидностей бойце-
выхъ и равняется числу 100.

Черныя бойцовыя.

Всѣ стати этой разновидности совершенно такія, какъ и у про-
чихъ бойцовыхъ, разница заключается лишь въ цвѣтѣ оперенія,
которое должно быть:

У пѣтуха:

Голова-, богатаго, густаго черпаго цвѣта.

Клювъ-, оливковый, или бронзово-черный.

Глазъ-, черный или бурый.

ІІГея-, великолѣпнаго металлически-чернаго цвѣта.

Спина-, великолѣпнаго искряшагося чернаго цвѣта, такаго же
цвѣта и поясничныя перья.

Грудъ и корпусъ-, сплошь богатаго густаго чернаго цвѣта.

Крылья-, богатаго блестящаго чернаго цвѣта.

Хвостъ-, великолѣпнаго, глянцевитаго или металлически-чер-
наго цвѣта.

Ноги. Ляшки густаго чернаго цвѣта; плюсна темно-оливковаго,
свинцово-чернаго или бронзово-чернаго цвѣта.

Цвѣтъ курицы:

Голова-, черная.

Глазъ-, черный или бурый.

Грива-, глянцевито-чернаго цвѣта.

Спина-, блестящаго чернаго цвѣта.

Грудъ и корпусъ-, богатаго глянцевито-чернаго цвѣта.

Крылья-, глянцевито-черныя.

Хвостъ-, чистаго густаго чернаго цвѣта.

Ноги. Ляшки черныя; плюсна такаго же цвѣта, какъ и у пѣтуха.

Лицо, сережки и ушныя мочки у обоихъ половъ ярко-красныя.
Отмѣтки по статямъ составляются такъ же, какъ и у прочихъ
разновидностей бойцовыхъ и сумма ихъ равна числу 100.

Происхожденіе и хозяйственныя качества бойцовыхъ куръ.

Основываясь на сходствѣ оперенія и фигуры краснаго-черно-
грудаго бойцоваго пѣтуха съ дикимъ Банкивскимъ пѣтухомъ, во-
дящимся и въ настоящее время въ Индіи и на Островахъ Малай-
скаго архипелага, Ч. Дарвинъ полагаетъ, что дикій банкивсюй
пѣтухъ есть родоначальникъ нашихъ бойцовыхъ куръ, отъ кото-
рыхъ, въ свою очередь, произошли всѣ наши домашнія куры. Нѣ-
которые писатели старались доказать, что бойцовый пѣтухъ про-
изошелъ отъ малайской бойцовой породы куръ; этихъ же послѣд-
нихъ, согласно Темминку, считаютъ потомками древнихъ куръ,
теперь вымершихъ, извѣстныхъ въ литературѣ подъ именемъ баііиз
цщапіеия.

Какъ бы то ни было, вопросъ о происхожденіи домашнихъ
куръ вообще, и бойцовыхъ въ частности, до сихъ поръ не рѣшенъ
въ окончательной формѣ. Изъ исторіи происхожденія бойцовой по-
роды извѣстно, что онѣ были ввезены въ Англію римлянами во
время Юлія Цезаря. Въ Римъ онѣ были доставлены впервые, по
всей вѣроятности, изъ Персіи.

„Первоначальная порода куръ,—говоритъ Дюригенъ,—разво •
дясь въ Индіи, была занесена въ Японію и, быть можетъ, болѣе
двухъ тысячъ лѣтъ тому назадъ въ Грецію и Римъ, гдѣ употреб-
лялась для боевъ. Позднѣе эти куры, которыя принадлежали къ
малайской или какой-нибудь очень близкой къ ней породѣ, благо-
даря скрещиванію и преслѣдованію опредѣленнаго направленія,
претерпѣли нѣкоторое измѣненіе—въ Японіи образовались фениксы,
а въ Англіи, Бельгіи и Голландіи—бойцовыя куры“.

Уже въ началѣ христіанской эры бойцовые пѣтушки употреб-
лялись для боевъ, и римскіе сельско-хозяйственные писатели Фарро
и Калумелла упоминаютъ о тонагрійскихъ и родосскихъ пѣту-
хахъ, которые отличались какъ лучшіе бойцы, но куры этой по-
роды уступали въ плодовитости курамъ итальянской породы. Позд-
нѣе, въ особенности же въ средніе вѣка и въ новѣйшее время,
англичане съ увлеченіемъ занимались пѣтушиными боями. Вслѣд-
ствіе чего бойцовый пѣтухъ былъ доведенъ въ Англіи до такого
образца совершенства, какимъ мы его видимъ въ настоящее время.

Англійское названіе „Сгате“ порода эта получила за свои
боевыя способности еще въ тѣ времена, когда, по словамъ Райта,
„храбрость и добродѣтель считались синонимами"; это слово озна-
чаетъ: храбрый, благородный, наилучшій и т. п. Порода эта раз-
водилась и теперь еще разводится у многихъ народовъ стараго и
новаго свѣта и спеціальнымъ ея качествомъ считается способность
хорошо драться на пѣтушиныхъ бояхъ.

Уже изъ сказаннаго можно заключить, что хозяйственныя ка-
чества этой породы стоятъ на второмъ планѣ. Главная причина
этому это — необычайная драчливость бойцовыхъ куръ. Вслѣдствіе
чего приходится для каждаго пѣтуха имѣть особое помѣщеніе.
Даже незнакомыхъ другъ другу куръ нельзя посадить въ одномъ
курятникѣ безъ риску.

За то куры эти отличаются необыкновенно крѣпкимъ и кра-
сивымъ тѣлосложеніемъ и замѣчательною красотою оперенія. Почти
всѣ писатели о бойцевыхъ курахъ говорятъ, что онѣ какъ несушки
не особенно плохи и лучшія воспитательницы цыплятъ.

„Я самъ видѣлъ,—пишетъ одинъ птицеводъ, — какъ бойцовая
курица съ цыплятами нападала на различнаго рода враговъ, на-
чиная съ лошади и кончая крысой Я видѣлъ, что она дѣйстви-
тельно убила крысу, ворону и сокола".

Однако не слѣдуетъ сажать нѣсколькихъ насѣдокъ съ цыпля-
тами въ одно помѣщеніе, ибо онѣ передерутся сами и могутъ пе-
ребить и искалѣчить цыплятъ.

Райтъ, замѣчая, что драчивость чистопородныхъ бойцовыхъ
дѣлаетъ ихъ неудобными для сельскохозяйственныхъ цѣлей, при-
бавляетъ: „мпогія куры, превосходныя несушки, среднимъ числомъ
кладущія 200 яицъ хорошаго сорта въ годъ".

Бельгійскія бойцовыя куры даютъ яйца до 70 гр. вѣса, сѣро-
бѣлаго цвѣта. Яйца англійскихъ бойцовыхъ куръ вѣсятъ 50 — 65
гр. и слегка окрашены.

Всѣ бойцовыя куры, если заколоты въ молодомъ возрастѣ, однѣ
изъ вкуснѣйшихъ птицъ. Онѣ неудобны для откармливанія; однако,
если взять такихъ, какъ они есть съ хорошаго корма, онѣ по вкусу
и достоинству мяса напоминаютъ фазановъ. Порода куроподобныхъ
бойцовыхъ, пѣтухи которыхъ достигаютъ 8 фунтовъ вѣса, можетъ
считаться самой лучшей столовой птицей. Всѣ бойцовыя куры
своей внѣшностью вводятъ въ ошибку относительно ихъ вѣса.
Сравнительно съ большинствомъ породъ онѣ кажутся маловѣскими,
но взявъ ихъ въ руки, мы найдемъ, что онѣ тяжелѣе, чѣмъ каза-
лись. Поэтому, кто можетъ держать эту породу такъ, чтобы
предотвращать бой между ними, будетъ имѣть отъ нихъ пользу,
хотя вообще эта порода преимущественно „любительская и выста-
вочная".

Со временъ графа Орлова-Чесменскаго бойцовая порода по-
любилась русскимъ спортсменамъ. Пѣтушиные бои были въ модѣ,
въ особенности въ Москвѣ и Петербургѣ. Вслѣдствіе этаго рас-
пространилась въ Россіи и бойцовая порода куръ. Ни одна изъ
иностранныхъ породъ не можетъ считаться на столько акклима-
тизировавшейся у насъ, какъ бойцовая. Эти куры переносятъ наши
морозы, какъ и простыя русскія куры. Я не знаю ни одной по-
роды, которая при скрещиваніи съ нашими русскими курами да-
вала бы столь крѣпкихъ, красивыхъ и плодовитыхъ ублюдковъ

Ублюдки эти по формамъ, плотности и глянцевитости оперенія
приближаются къ типу бойцовыхъ куръ, но значительно уступаютъ
имъ въ драчливости.

По мнѣнію многихъ иностранныхъ авторитетныхъ писателей,
бойцовыхъ куръ, благодаря ихъ обильному, нѣжному и вкусному
мясу, можно рекомендовать для скрещиванія съ мелкими, но хо-
рошо несущимися породами, какъ напримѣръ съ гамбургскими,
итальянскими и съ простыми туземными курами. Это скрещиваніе
даетъ крѣпкихъ и тяжеловѣсныхъ, хорошо несущихся метисовъ.
Скрещиваніе же съ большими столовыми курами, каковы доркинги,
кверкеръ и гуданъ, производитъ превосходныхъ столовыхъ птицъ,
которыя по величинѣ, количеству мяса на грудинѣ, раноспѣлости
и крѣпости превосходятъ птицъ, чистой породы. На этомъ осно-
ваніи, англійскіе заводчики разводятъ для стола преимущественно
сказанныхъ метисовъ, тѣмъ болѣе, что на рынкѣ онѣ цѣнятся ни
чуть не пиже чистопородныхъ экземпляровъ.

Въ послѣднее время, съ тѣхъ поръ, какъ пѣтушиные бои
стали преслѣдоваться закономъ даже въ Англіи, типъ бойцоваго
пѣтуха претерпѣлъ значительныя измѣненія. Англійскій бойцовой
пѣтухъ сдѣлался чрезвычайно высоконогимъ и ет,е болѣе мало-
перымъ, чѣмъ былъ прежде. Правда и теперь еще разводятся
птицы прежняго типа, но ихъ стало несравненно меньше, что
заслуживаетъ сожалѣнія, если вспомнимъ главное достоинство
ихъ: давать хорошо-сложенныхъ въ столовомъ отношеніи пре-
восходныхъ метисовъ. По своей высоконогости, птицы новаго
типа не совсѣмъ удовлетворительны въ этомъ отношеніи и цѣ-
нятся лишь любителями за свою оригинальную, необыкновенно
мелкоперую, ярко раскрашенную, прямостоячую фигуру, какъ спор-
товая птица, причемъ на сельскохозяйственныя качества совсѣмъ
не обращается вниманія. Отчего произошло это измѣненіе типа,
отъ подбора высоконогихъ и малоперыхъ производителей или отъ
примѣси крови малайскихъ куръ, достаточно не выяснено. По всей
вѣроятности, здѣсь имѣли вліянія и тотъ и другой методы разве-
денія.
Индійскій бойцовой пѣтухъ (Азееі).

Индійскій бойцовой пѣтухъ такъ близко стоитъ къ малайскому
типу куръ, что его неоднократно показывали на выставкахъ, какъ
разновидность малайскихъ куръ. Онъ имѣетъ такой же гребень,
какъ у малайскихъ куръ, но не рѣдко и шишковидный. Такое же
скудное, но плотное и глянцевитое опереніе. Однако, ноги его
значительно короче и крылья не такъ рельефно отдѣляются отъ
груди. Ростъ его не такъ великъ, какъ у малайскихъ. Стойкостью
въ битвѣ и храбростью онъ мало уступаетъ бойцовому пѣтуху.

Эта порода очень древняго происхожденія. Она давно уже
извѣстна въ Индіи, именно въ Бснгалѣ, въ южномъ Китаѣ и Япо-
ніи, гдѣ употребляется для пѣтушьихъ боевъ. Въ Бенгалѣ она
извѣстна подъ именемъ асилъ, слово, имѣющее такой же смыслъ,
какъ англійское даніе, въ Японіи эта порода называется хамо или
акассоса. Въ Англію и вообще въ Европу она ввезена недавно
мистеромъ Монтрезоромъ, который даетъ обстоятельное описаніе
этихъ куръ.

„Во время моего пребыванія въ Индіи, говоритъ Монтрезоръ,
я обратилъ особенное вниманіе на куръ, называемыхъ въ Европѣ
индійскими бойцовыми. Нѣсколько штукъ ихъ л привезъ съ собою
въ Англію и выставилъ ихъ въ 1869 г. въ Бирмингамѣ на зим-
ней выставкѣ, въ отдѣлѣ иностранныхъ птицъ. Я выставлялъ ихъ
и на многихъ другихъ выставкахъ подъ именемъ осиль или индій-
скихъ бойцовыхъ и къ моему величайшему изумленію нечаянно
услышалъ, что осматривающіе говорятъ объ нихъ, какъ о малай-
ской породѣ. Исторія асилъ прослѣжена черезъ многія поколѣнія
восточныхъ монарховъ и въ Индіи они тоже, что у насъ ваши
бойцовыя куры. Однако, внѣшность этихъ двухъ породъ во мно-
гихъ отношеніяхъ сильно разнится Длинная, сухая голова осиль
поддерживается длинной тонкой шеей, покрытой длинными шелко-
вистыми перьями, которыя у пѣтуха ниспадаютъ на спину. Глазъ
его подобенъ орлиному; клювъ крючковатый, сильный; гребень низ-
кій; сережки и ушныя мочки маленькія и тонкія; широкая спина
сильно съуживается къ хвосту, который держится довольно низко;
крылья рельефно отдѣляются отъ тѣла; грудь и поверхность плечъ
мѣстами обнаженныя, такъ что видна красная кожа Фигура ихъ
крѣпкая и гибкая, какъ китовый усъ или плеть, въ тоже время
позволяетъ предугадывать ихъ легко приходящій въ бѣшенство
темпераментъ.

„Относительно цвѣта, охотники держатся поговорки: хорошая
лошадь не бываетъ плохой масти. Главное составляютъ формы
тѣла, которыя должны соотвѣтствовать хорошимъ боевымъ каче-
ствамъ. Пѣтухъ, отличившійся въ бою, какой бы масти оы> ни
былъ, составляетъ себѣ извѣстную репутадію.

„Курица асиль отличается тѣми же признаками, что и пѣ-
тухъ. Хорошія куры высоко цѣнятся, какъ производители. Чѣмъ
чище и крѣпче курица, тѣмъ она меньше даетъ яицъ. Есть куры,
которыя въ годъ кладутъ не болѣе семи яицъ.

„Я не сомнѣваюсь, что асиль прародитель малайской породы,
которой передалъ много своихъ характеристическихъ признаковъ.
Эти признаки гакъ спеціальны и рѣзки, что съ трудомъ изглажи-
ваются даже неоднократно повторенными скрещиваніями. Предпо-
ложеніе, что асиль происходитъ отъ малайской породы такъ же не-
лѣпо, какъ и предположеніе, что благородный арабскій конь про-
изошелъ отъ какой либо изъ вашихъ породъ лошадей".

Тегетмейеръ предполагаетъ, что асиль есть продуктъ скре-
щиванія англійскаго бойцоваго пѣтуха съ мелкими малайскими
курами. Райтъ склоненъ разсмаіривать ихъ, какъ отпрыски ма-
лайской породы. Мистеръ Дойль говоритъ, что асиль есть тотъ же
англійскій бойцовой пѣтухъ, по уступающій послѣднему въ изя-
ществѣ формъ и боевыхъ способностяхъ.

Нѣкоторые писатели вообще считаютъ породу асиль родона-
чальницей англійскаго бойцоваго пѣтуха.

Какъ сельско-хозяйственная птица, асиль самъ по себѣ мало
имѣетъ значенія. Мы уже видѣли, что куры очень плохо несутся- Къ
тому же, по замѣчанію Райта, снѣ имѣютъ столь дикій и свирѣпый
нравъ, что трудно держать при пѣтухѣ даже двухъ куръ. Мясо ихъ
жестко, какъ и ихъ перья, и ростъ ихъ пе особенно значителенъ
Вообще же порода эта въ Европѣ можетъ считаться новой и мало
распространенной. Индійской бойповой пѣтухъ только недавно
сталъ появляться на нашихъ выставкахъ птицеводства. Въ Англіи,
однако, порода эта довольно сильно распространяется и находитъ
себѣ все больше защитниковъ. Съ измѣненіемъ типа бойцовыхъ
куръ, ставшихъ столь высоконогями, асиль. приземистая и плотно
сложенная птица, дѣлается лучшимъ матеріаломъ для производства
цѣнныхъ въ столовомъ отношеніи метисовъ. Въ особенности высоко
цѣнятся метисы отъ доркипрскихъ куръ свѣтло-сѣраго оперенія,
ибо они часто наслѣдуютъ бѣлый цвѣтъ ногъ доркинговъ, а не
желтый, характеризующій породу асиль.

И. АВОЗИНЪ. ПТИЦЕВОДСТВО.

27
ГЛАВА IV.

Черно грудыя, красныя малайскія.

Считаются недостойными премировки птицы, когда выставлены
въ числѣ двухъ или трехъ экземпляровъ, безъ строгаго соотвѣт-
ствія въ цвѣтѣ ногъ или оперенія, а также имѣющія красные глаза,
бѣлую ушную мочку, одиночный или въ видѣ лопастей гребень,
горбатую спину, кривой хвостъ, соприкасающіяся колѣнки, плохо
сформированную грудь, утиную лапу, или какой-либо подобный не-
достатокъ; поддѣльный цвѣтъ, выщипанныя или остриженныя перья,
оперенныя или не желтаго цвѣта ноги.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова: широкая и длинная, змѣевидная, съ неукротимымъ сви-
рѣпымъ выраженіемъ;—лицо и горло совершенно голое, ярко-крас-
наго или къ пурпуровымъ оттѣнкомъ цвѣта, лобная кость навис-
шая подъ глазами;—клювъ желтый или желтый съ роговаго цвѣта
полосами, толстый, сильный и короткій.

Гребенъ, сережки и ушныя мочки. Гребень маленькій, по
строенію сходный съ разрѣзанною вдоль ягодою клубники, почко-
видный, близко расположенный къ передней части головы; сережки
и ушныя мочки очень маленькія, краснаго или съ пурпуровымъ
оттѣнкомъ цвѣта, какъ и гребень.

Глазъ большой и ясный, прекраснаго желтаго цвѣта съ сви-
рѣпымъ и энергичнымъ взглядомъ.

Шея длинная, почти прямая и прямопоставленная.

Грива короткая и скудная, изъ темно-краснаго цвѣта перехо-
дящая въ красновато-каштановый.

Спина: богатаго, глянцевитаго, темно-краснаго цвѣта, широкая
въ плечахъ, длинная и покатая, нѣсколько выпуклая, съуживаю-
щаяся къ хвосту;—поясничныя перья узкія и ниспадающія, корот-
кія и скудныя, богатаго темно-краснаго цвѣта.

Грудь и корпусъ-, грудь широкая и полная; грудная кость глу-
бокая и выдающаяся; грудъ и нижнія части тѣла покрыты глян-
цевитыми, черными перьями;—корпусъ крѣпкій и мускулистый, ши-
рокій въ плечахъ, съуживающійся къ хвосту.

Крылья длинныя, сильныя, костистыя, весьма выпуклыя въ
Малайскія красныя черногрудыя.

плечахъ, плотно прижаты къ бокамъ, концы ихъ находятся подъ
перьями поясницы,—первичныя перья крыла черныя на внутрен-
ней пластинкѣ, съ роскошной гнѣдой оторочкой на внѣшней пла-
стинкѣ; вторичныя перья крыла красноватыя или богатаго гнѣдаго
цвѣта; комель крыла черный; плечи богатаго, глянцевитаго, темно-
краснаго цвѣта, переходящаго въ красновато -коричневый; кроющія
перья крыла глянцевитаго зеленовато-чернаго цвѣта, образуютъ со-
бою на крылѣ широкую, поперечную полосу, которая должна быть
совершенно отчетлива и рѣзко ограничена въ очертаніяхъ.

Хвостъ: густаго чернаго цвѣта, умѣренно-длинный, плотно
сложенный и опущенный; косицы загнутыя, однако не очень длин-
ныя, которыя вмѣстѣ съ кроющими перьями должны быть бога-
таго глянцевитаго зеленовато-чернаго цвѣта.

Ноги и пальцы, Ляшки черныя, длинныя, твердыя и круглыя,
оперённыя короткими перьями, оставляющими свободнымъ отъ
перьевъ подколѣнокъ и отчетливо его ограничивающими; — плюсна
прямо и широко поставленныя, длинныя, костистыя и плотныя,
ярко-желтаго цвѣта, съ красивой чешуей, безъ оперенія; шпоры
низко посаженныя;—лапа широкая и плоская; — пальцы длинные
прямые, но весьма плотные, съ длинными и крѣпкими когтями; —
задній палецъ плотно лежитъ на землѣ.

Опереніе: глянцевитое, перья крѣпкія, короткія, плотныя и
жесткія; очинокъ пера сильный и жесткій.

Фигура прямая, и высокая, передъ приподнятый, спина къ
хвосту покатая, широкая въ плечахъ, энергичная и живая въ мо-
ментъ возбужденія; въ спокойномъ состояніи живописная и симме-
тричная.

К у г’и ц]а .

Голова: широкая и длинная; — клювъ желтый или желтый съ
роговымъ цвѣтомъ, короткій, толстый и прочный.

Гребень, сережки и ушныя мочки: гребень маленькій, низкій,
почковидный, лежащій въ передней части лобной кости, цвѣта
темно краснаго или пурпурнаго;—сережки и ушныя мочки весьма
маленькія, тонкія, темно-краснаго цвѣта.

Глазъ чистѣйшаго желтаго цвѣта, большой, ясный, съ свирѣ-
пымъ выраженіемъ.

Шея: длинная, прямая и отвѣсно поставленная;—грива корот-
кая, пурпурно-бураго цвѣта, или бурая съ черными полосами.

Спина массивная въ плечахъ, длинная выпуклая и съуживаю-
щаяся къ хвосту; цвѣтъ темно-бурый, или коричневый съ частыми
черточками.
Грудь и корпусъ. Грудь широкая, полная и выдающаяся;
корпусъ крѣпкій и мускулистый, широкій въ плечахъ и съуживаю-
щійся по направленію къ хвосту, цвѣтъ коричнево-бурый, нерѣдко
съ отмѣтинами какъ у куропатки.

Крылья: длинныя, сильныя и костистыя, выпуклыя въ плечахъ,
плотно прижатыя къ бокамъ;—вторичныя перья крыла и плечи бу-
рыя; первичныя перья крыла темно-бурыя, почти черныя.

Хвостъ темно-бурый, почти черный, умѣренной длины, слабо
опущенный, сложенный вмѣстѣ.

Логи и лапы. Ляшки такого же цвѣта, какъ и корпусъ, длип
ныя, круглыя и крѣпкія, покрыты короткими и плотными перьями;—
плюсна длинныя, костистыя и сильныя, безъ оперенія, блестящаго,
желтаго цвѣта Куры часто имѣютъ шпоры, короткія, но острыя
и низко поставленныя;—лапа плоская и широкая; — пальцы хорошо
разставленные, длинные и прямые; задній палецъ всей своей дли-
ной лежитъ на землѣ; когти большіе, крѣпкіе.

Оперенге короткое, плотно-прилегающее къ тѣлу, жесткое и
крѣпкое.

Фигура прямая и высокая, передняя часть корпуса сильно при-
поднята. Корпусъ широкъ въ плечахъ. Курица дѣятельная и живая
птица въ моментъ возбужденія, въ спокойномъ же состояніи жи-
вописная и симмеметричная.

Сложеніе плотное, крѣпкое.

Вѣсъ на призъ.

Пѣтухъ — 8 ф., курица — 7 ф.

Пѣтушокъ — 5'/2 ф., молодка — 4.

Нормальный ростъ.

Пѣтухъ — 26 дюймовъ, курица — 18 дюймовъ.

Пѣтушокъ — 18 дюймовъ, молодка — 15 дюймовъ.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія и фигура .	.	.............10

Ростъ и вѣсъ. .	.	...................12

Сложеніе..............................................   8

Голова ................................................. 6

Гребень, сережки и ушныя мочки......................... 10

Глазъ................................................... 5

Шея..................................................... 6
Спина ....	.	5

Грудь и корпусъ.	...	10

Крылья . .	...	8

Хвостъ ....	. .	. б

Ноги и лапы........................................... 8

Крѣпость, плотность и короткость оперенія .	. .	6

100

Происхожденіе и хозяйственныя качества малайскихъ куръ.

Куры, сходныя во всѣхъ существенныхъ признакахъ съ ма-
лайскими,—говоритъ Райтъ,—составляютъ самыхъ обыкновенныхъ
туземныхъ птицъ въ Индіи.

Онѣ представляютъ собою очень древнюю, вполнѣ самостоя-
тельную, или, какъ говорятъ, естественную породу, весьма устой-
чивую въ своихъ признакахъ.

Утапорода,—говоритъ Дюригенъ,—одна изъ древнѣйшихъ. Выве-
денная въ Индіи, она скоро распространилась дальше, достигла
передней Азіи, а оттуда перешла въ Грецію и Римъ и была, вѣ-
роятно, той породой, или породой весьма близко къ ней стоящей,
о которой около 1800 лѣтъ тому назадъ писали Фарро и Колу-
мелла, восхваляя храбрость и любовь къ битвѣ этихъ куръ, въ
особенности же родосскихъ и танагрійскихъ Затѣмъ мы теряемъ
всякій слѣдъ объ этихъ курахъ и если нѣмецкій естествоиспыта-
тель Гесперъ (1516—1565) въ своей „книгѣ о птицахъ" упо-
минаетъ о родосскихъ и танагрійскихъ курахъ, то вѣроятнѣе всего,
что эти свѣдѣнія онъ заимствовалъ изъ краткихъ сообщеній рим-
скихъ писателей; но не былъ лично знакомъ съ этой породой и
пе пользовался какими-либо достовѣрными свидѣтельствами своихъ
современниковъ. Только въ началѣ этого столѣтія малайскія куры
были привезены изъ Индіи въ Англію и на Европейскій материкъ.

Въ Индіи и Японіи разводится порода бойцевыхъ куръ, очень
близко подходящая къ малайской и употребляемая для пѣтуі ьихъ
боевъ; у нѣкоторыхъ пѣтуховъ этой породы на каждой ногѣ иногда
бываютъ по 2, по 3, по 4 и даже по 5 шпоръ, расположенныхъ
на внутренней сторонѣ плюсна, одна надъ другой.

До появленія въ Европѣ кохинхинокъ и брамапутра малай-
скія куры были одною изъ самыхъ модныхъ породъ, фигурировав-
шихъ въ птичникахъ любителей, въ особенности въ Англіи.

Яйца малайскихъ куръ чрезвычайно хорошаго вкуса. Они
имѣютъ очень толстую, желтоватую скорлупу и потому хорошо
сохраняются. Количество яицъ, даваемыхъ этими курами, незначи-
тельно въ сравненіи съ производительностью въ этомъ отношеніи
многихъ породъ. Сидятъ на яйцахъ малайскія очень усердно, но
поручать имь водить цыплятъ рискованно. Онѣ иногда пріобрѣ-
таютъ привычку вырывать перья у цыплятъ и забиваютъ до смерти
цыплятъ отъ другихъ насѣдокъ

Цыплята ихъ вообще крѣпки, но боятся холоднаго сквознаго
вѣтра, ибо въ теченіе трехъ мѣсяцевъ своей жизни почти не
имѣютъ оперенія. Поэтому ихъ лучше всего выводить ьъ маѣ, съ
тѣмъ разсчетомъ, что въ теченіе трехъ лѣтнихъ мѣсяцевъ они
успѣютъ достаточно опериться н окрѣпнуть безъ особенныхъ хло-
потъ со стороны хозяина.

Знаменитый англійскій птицеводъ Юиттъ пишетъ объ этихъ
курахъ слѣдующее: „Скрещенныя съ сѣрыми доркингскими ку-
рами, онѣ даютъ замѣчательныхъ, столовыхъ птицъ, обладающихъ
большимъ количествомъ мяса, весьма высокаго достоинства. Я не-
однократно закалывалъ къ празднику Рождества Христова пѣтуш-
ковъ, полученныхъ отъ іакого скрещиванія, хорошо откормлен-
ныхъ, и они вѣсили 18 фунтовъ11.

„Для скрещиванья,—говоритъ Райтъ,—малайскія куры весьма
цѣнная порода для увеличенія крыльевъ и груди въ тѣхъ расахъ,
которыя не отличаются развитіемъ этихъ статей".

Скрещиваніе даетъ въ результатѣ вообще весьма красивыхъ и
увѣсистыхъ метисовъ, исключая скрещиванія съ кохинхинской по-
родой, доставляюш.аго потомковъ хуже производителей. Скрещива-
ніе съ испанскими курами производитъ часто, по не всегда, чер-
ныхъ птицъ еамаго роскошнаго оперенія и вида. Одинъ или два
любителя много лѣтъ пазадъ показывали подобныхъ птицъ, выве-
денныхъ старательнымъ разведеніемъ, и за ними утвердилось имя
колумбійскихъ куръ; но усилія ихъ не были настойчивы и этотъ
опытъ пропалъ безъ слѣда.

„Очень жаль, что такъ случилось. — говоритъ Райтъ,—такъ какъ
эта помѣсь отличалась большимъ ростомъ, великолѣпнымъ глянце-
витымъ опереніемъ, большою крѣпостью и производительностью гро-
мадныхъ и прекраснаго вкуса яицъ. Блескомъ перьевъ опѣ пре-
восходили черныхъ гамбургскихъ куръ и вообще такихъ красивыхъ
птипъ не всегда удается видѣть на еяшпхъ выставкахъ".

Скрещиваніе съ лафлешъ даетъ хорошихъ столовыхъ птицъ.

Малайскія куры отличаются неуживчивымъ драчливымъ харак-
теромъ и потому ихъ должно держать особо отъ другихъ куръ;
пѣтуховъ же. подобно бойцовымъ, по достиженіи возмужалости,
отдѣлять другъ отъ друга.

Въ Россіи малайскія куры появились педавно, лѣтъ десять или
пятнадцать тому назадъ. На выставкѣ въ зоологическомъ саду
1863 г. ихъ не было. Хотя онѣ въ послѣднее десятилѣтіе и появ-
ляются на московскихъ выставкахъ птицеводства, но въ незначи-
тельномъ числѣ экземпляровъ и можно сказать, что онѣ у насъ и
до сихъ поръ составляютъ рѣдкость.

Лѣтъ тридцать тому назадъ, на Кавказѣ мнѣ приходилось
встрѣчать пѣтуховъ ярко-краснаго оперенія, съ гребнемъ, какъ у
малайскихъ, и съ голыми желтыми ногами, насколько могу судить
теперь, близко подходящихъ къ малайской породѣ. Въ послѣднее
время ихъ уже на Кавказѣ не встрѣчается. По всей вѣроятности,
птицы эти попадали на Кавказъ изъ Персіи или изъ Турціи. По-
добныхъ куръ мнѣ никогда не удавалось видѣть въ другихъ мѣст-
ностяхъ Россіи.

Малайская порода, по своему росту и вкусному мясу, и въ
особенности по пригодности для производства крѣпкихъ, рослыхъ
и красивыхъ метисовъ, отличающихся хорошею мясностью, а иногда
и производительностью яицъ, могла бы быть полезной сельско-хо-
зяйственной птицей и въ наптихъ южпыхъ окраинахъ,—но не на
сѣверѣ Россіи. Въ холодныхъ мѣстностяхъ малайскіе цыплята не
могутъ какъ слѣдуетъ развиваться по той причинѣ, что, обладая
скуднымъ опереніемъ въ первые мѣсяцы своей жизни, они при-
надлежатъ къ числу поздно-развивающихся птицъ. Не достигнувъ
возмужалости, они были бы захвачены нашими морозами еще не
вполнѣ оперившимися и потребовали бы теплаго помѣщенія и осо
беннаго ухода, не вознаграждая затраты и хлопоты хозяина ран-
нею производительностью зимнихъ яицъ, подобно другимъ быстро
развивающимся породамъ.

ГЛАВА V.

Японскія длиннохвостыя куры Іокогама и Фениксъ.

Время появленія въ Европѣ длиннохвостыхъ японскихъ куръ
относится къ 1864. году. Профессоръ М. Богдановъ говоритъ о
появленіи ихъ въ Европѣ слѣдующее: „Въ 1864 году французскій
миссіонеръ Жираръ привезъ въ подарокъ парижскому саду аккли-
матизаціи, въ Булонскомъ лѣсу, куръ особой породы, добытыхъ
имъ въ Іокогамѣ. По имени этого города куры эти и стали на-
зываться въ Европѣ. Пѣтухи отличаются замѣчательно длинными
хвостами (до РД аршина) и красивой окраской (верхъ красный,
блестящій, низъ бѣлый или же всѣ перья бѣлыя). Англичане, какъ
знатоки, тотчасъ же рѣшили, что это бойцовая японская порода,
происшедшая отъ малайской породы. Однако это мнѣніе не оправ-
далось. Оказывается, что это самостоятельная и вполнѣ туземная
порода, которая для боевъ не употребляется. У японцевъ эти
куры извѣстны подъ именемъ „ПІиратори". „Новь", 84 г., стр. 218.

Райтъ объ этихъ курахъ пишетъ: „Около 1878 года появи-
лись въ Германіи и двумя годами позднѣе въ Англіи, куры, выве-
зенныя изъ Японіи, которыя, главнымъ образомъ, отличаются гро-
мадной длины хвостами и шейными перьями. Нѣкоторыя изъ этихъ
птицъ были выставлены, какъ іокогамскія. Другія, отличающіяся
гораздо большимъ развитіемъ сказанныхъ особенностей, названы
фениксами. Гуго-де-Руа и Вихманъ, а также и баронесса Ульмъ-
Эрбахъ получили этихъ куръ особо и потомки отъ ихъ птицъ по-
ступили во владѣніе гг. Пьера-де-Ру. Тщательное сравненіе рисун-
ковъ и фотографій разныхъ видовъ этихъ птицъ не показываютъ
между ними существеннаго различія, кромѣ большаго или мень-
шаго развитія особенностей ихъ оперенія. Хвосты этихъ особей въ
среднемъ имѣли въ длину около одного ярда. Внѣшность ихъ была
не совсѣмъ такая, какъ у бойцовыхъ куръ, но опереніе совер-
шенно сходное съ разновидностями бойцовыхъ: бѣлой, бѣлой красно-
плечей, уткокрылой и красной черногрудой".

„Изъ корреспонденцій различныхъ журналовъ птицеводства видно,
что эти птицы однажды были показаны на выставкѣ 1872 года,
какъ японскія бойцовыя. Однакожъ извѣстно, что въ большомъ
японскомъ національномъ музеумѣ въ Токіо сохранились два эк-
земпляра сходной породы, у которыхъ хвостовыя перья имѣли три-
надцать съ половиною футъ и семнадцать футовъ длиньт. Одно
перо было доставлено во Францію и имѣло измѣреніе въ длину,
равное двумъ метрамъ и восьмидесяти пяти сантиметрамъ. Въ
1884 г. Жерардъ Уоллеръ вывезъ одно гнѣздо этихъ куръ, ко-
торыя извѣстны въ Японіи подъ именемъ Чиноваратао, Ширифузи
или Сакаватао и проч. Онъ говоритъ, что самыя длиннохвостыя
куры держатся въ высокихъ и узкихъ клѣткахъ, на особо приспо-
собленныхъ нашестяхъ, обвернутыхъ соломой, такъ чтобы онѣ не
могли повернуться или спуститься на землю. Кормъ и вода ста-
новились на каждомъ изъ концовъ нашести. Ежедневно три раза
на нѣсколько минутъ птицъ снимаютъ съ нашестей для моціона;
при чемъ хвосты ихъ тщательно навернуты на папильотки, чтобы
предохранить ихъ отъ поврежденія. Японцы подтверждаютъ, что у
этихъ птицъ бываютъ хвосты двадцать три фута длиною и что
хвосты линяютъ одинъ разъ въ три года. Это послѣднее указаніе
крайне интересно. Было бы невѣроятно, чтобы хвостъ въ двадцать
три фута длины могъ быть вырощенъ въ одинъ годъ, т.-е. что онъ
приблизительно выросталъ бы на три четверти дюйма ежедневно.
Впрочемъ, мадамъ Бодинусь утверждаетъ, что она замѣчала еже-
дневный ростъ хвоста, чему трудно вѣрить. Опыты скоро рѣшатъ
этотъ вопросъ. Птицы, выведенныя въ Европѣ, никогда не имѣли
хвоста болѣе пяти или шести футовъ въ длину. Хотя и эта длина
чудовищная, но все-таки возможно допустить, что хвостъ выро-

Рпс. 40. Пѣтухъ Фениксъ.

стаетъ до такой длины въ теченіе одного сезона. Поясничныя и
шейныя перья у птицъ Уоллера имѣли шестнадцать дюймовъ длины.
Такая чрезмѣрная длина перьевъ не можетъ быть сохранена при
обыкновенныхъ условіяхъ англійскаго птичника. Перья эти не
только длинны, но чрезвычайно узки и гибки, волочащіяся по землѣ
за птицей.

„Наше собственное убѣжденіе таково, что особенной длины
хвостовъ даже въ Японіи встрѣчается немного, но птицъ низшаго
достоинства или помѣсей, у которыхъ хвосты не столь длинны,
гороздо болѣе. Уоллеръ объясняетъ, что въ Японіи птицы съ хво-
стами болѣе шести футовъ большая рѣдкость".
Для того, чтобы удержать отъ исчезновенія эту породу куръ,
нѣкоторые заводчики Англіи скрестили привозныхъ фениксовъ съ
бойцовой породой. Фениксъ представляется весьма нѣжной и не-
выносливой породой, что является естественнымъ слѣдствіемъ того
необыкновеннаго ухода, которымъ ихъ окружаютъ любители въ
Японіи. Цыплята фениксовъ чрезвычайно чувствительны къ пере-
мѣнамъ погоды и часто умираютъ цѣлыми выводками, несмотря
ни на какіл о ппхъ заботы. Яйца весьма часто оказываются
не оплодотворенными.

Въ 1886 году Московское общество любителей птицеводства,
выписало изъ Парижа гнѣздо фенпксовъ для своего образцоваго
птичника. Онѣ были сѣрой, уткокрылой масти. Хвостъ пѣтуха дли-
ною былъ около 1х/2 аршияа. Однако, въ теченіе двухъ лѣтъ всѣ
старанія выростить цыплятъ отъ этихъ птицъ были безуспѣшны
И только въ 1888 году г-жа Пантелѣева получила изъ яицъ, взя-
тыхъ ею изъ образцоваго птичника, нѣсколько цыплятъ, кажется
двухъ, которые и были показаны ею на выставкѣ 1889 г. вмѣстѣ
съ выписаннымъ ею изъ-за границы пѣтухомъ фепиксъ. У этого
пѣтуха хвостъ былъ еще короче, чѣмъ у птицъ изъ образцоваго
птичника. Затѣмъ, уже въ 1892 году подъ моимъ присмотромъ было
выведено на образцовомъ птичникѣ и выроіцено полдюжины цыплятъ
фениксовъ. Могу сказать, что ихъ трудно выращивать и что они туго
оперяются и вообще развиваются. Характеристичныя особенности по-
роды постепенно вырождаются. Быть можетъ, зто столько же зави-
ситъ отъ мѣстныхъ условій, сколько и отъ примѣси чуждой крови.

Есть еще одна разновидность японскихъ длиннохвостыхъ куръ
называемыхъ „Гаку-охъ-нага". „Эти куры,—пишетъ профессоръ
М. Богдановъ, напоминаютъ феникса и Іокогаму, но отличаются
чрезвычайно длинными перьями шеп и спины, которыя, какъ плащъ,
покрываютъ тѣло пѣтуха и висятъ чуть не до полу. Перья ихъ
чисто-бѣлаго цвѣта" „Новь", 84 г. стр. 219.

Разсматривая фениксовъ, я замѣтилъ, что большія кроющія
перья крыльевъ или такъ называемыя летательныя перья второго
ряда у этихъ куръ имѣютъ сравнительно удлиненныя внѣшнія бо-
родки вдоль стебля каждаго пера.

Само собою разумѣется, что японскія куры представляютъ
чисто-декоративныхъ птицъ. Въ Японіи хабо держатъ какъ укра-
шеніе въ бамбуковыхъ клѣткахъ или въ карликовыхъ садикахъ, до
которыхъ японцы такіе же охотники, какъ и китайцы. Фениксовъ
изображаютъ на монетахъ и считаютъ священной птицей, принад-
лежащей богинѣ солнца Аматерассѣ. Ихъ держатъ ьъ храмахъ
этой богини и приносятъ ей въ жертву.
ГЛАВА VI.

Черныя суматрскія.

Недостойными премировки считаются гнѣзда птицъ, когда
цвѣтъ ногъ и пера строго не соотвѣтствуетъ другъ другу; а также
птицы, имѣющія: горбатую спину, кривой или отвѣсно поставлен-
ный хвостъ, худо развитую грудь, какую-либо поддѣлку; не стручко-
видный гребень.

Стати чистопородныхъ птицъ.

II ьтух ъ’:

Голова: густаго чернаго цвѣта, длинная, тонкая и веретено-
образная; - клювъ оливковаго или бронзово-чернаго цвѣта, слабо
изогнутый, прочный въ основаніи.

Гребенъ, сережки и ушныя мочки. Гребень стручковидный;—
сережки темно-красныя, весьма маленькія, не болтающіяся но плотно
сидящія;—ушныя мочки красныя, маленькія и тонкія.

Глазъ: красно-гнѣдой или темный, большой, выпуклый и бле-
стящій съ энергичнымъ выраженіемъ и совершенно ровнаго цвѣта

Шея: довольно длинная и изящно выгнутая; грива длинная,
стелющаяся, богатаго металлически чернаго цвѣта.

Спина: довольно короткая, плоская, широкая въ плечахъ съужн-
вающаяся къ хвосту; — поясничныя перья очень длинныя, ниспа-
дающія, богатаго искрящагося чернаго цвѣта.

Грудъ и корпусъ. Грудь широкая, блестящаго чернаго цвѣта;—
корпусъ весьма крѣпкій и мускулистый, очень широкій въ перед-
ней части и съуживающійся къ хвосту, сплошь покрытый бога-
тымъ глянцевито-чернымъ перомъ.

Крылья: длинныя и могучія, комель крыла и плечи слегка при-
подняты, какъ у внезапно вспугнутой птицы, концы ихъ не опу-
щены. но держатся плотно прижатыми къ бокамъ; концы крыльевъ
покоятся подъ перьями поясницы.

Первичныя перья, вторичныя и кроющія перья крыла блестя-
щаго глянцевито-чернаго цвѣта.

Хвостъ: очень длинный, опущенный, обильно снабженный крою-
щими и серповидными перьями, которыя волочатся по землѣ; бле-
стящаго металлически-чернаго цвѣта.

Ноги. Ляшки средней длины, крѣпкія, толстыя и круглыя, по-
крыты черными короткими и плотными перьями;—плюсна темно-
оливковаго или свинцово-чернаго или бронзово-чернаго цвѣта, длин-
ныя, чистыя, широко разставленныя, чешуя гладкая и плотная, съ
двумя или съ тремя шпорами на каждой погѣ.

Лапа широкая плоская; пальцы длинные, прямые, растопырен-
ные, украшенные сильными когтями.

Фигура-, граціозная, воинственная, нервная.

Курица.

Голова, нѣжная, конусообразная и очень изящная; — клювъ
темно-оливковый или бронзово-черный, слабо загнутый, острый въ
концѣ и толстый въ основаніи.

Гребень, сережки и угиныя мочки, 2 Щебень стручковидный чрезвы-
чайно малый и низкій спереди;—сережки красныя, маленькія, тон-
кія и плотно сидящія;—ушныя мочки красныя, очень маленькія,
плотно прилегающія къ лицу.

Глазъ, красно-гнѣдой или темный, выпуклый и блестящій съ
энергичнымъ и жесткимъ выраженіемъ; совершенно однообразнаго
колера.

ІИея. длинная, покрыта короткими перьями, придающими ей
граціозный и нѣжный видъ.

Спина-, средней длины, плоская, широкая въ плечахъ и съужи-
вающаяся къ хвосту; покрыта блестящими, черными перьями.

Грудъ и корпусъ. Грудь широкая, круглая и выдающаяся; —
корпусъ всего шире въ плечахъ, постепенно съуживающійся къ
хвосту, сплошь покрытъ глянцевито-черными перьями.

Крылья, средней длины и могучія, копцы не опущены, но
плотно прижаты къ бокамъ; — первичныя, вторичныя и кроющія
перья крыла глянцевито чернаго цвѣта.

Хвостъ-, средней длины, опущенный, обѣ половинки хвоста
плотно сложены вмѣстѣ; цвѣтъ металлически-черный-

Ноги. Ляшки толстыя и круглыя, покрытыя короткими и плот-
ными перьями; — плюсна темно-оливковыя или свинцово-черныя,
длинныя, чистыя; чешуя узкая, гладкая и плотная.

Пятка-, широкая, плоская; пальцы длинные, прямые и расто-
пыренные, убранные крѣпкими когтями-

Внѣшность-. граціозная, бдительная и нервная.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія .	.	.	.	.	.	.	.	.12

Сложеніе .	.	.	.	.	.	.	6
Цвѣтъ......................................... 12

Голова ........................................ 8

Гребень,	сережки и ушныя мочки.................12

Глазъ.......................................... 5

Шея. .....	.......... .	6

Спина.......................................... 5

Грудь и	корпусъ........................ 6

Крылья......................................... 4

Хвостъ.......................................  10

Носи........................................... 8

Лапа.................. .	................ 6

“100

ГЛАВА VII.

Бурыя ливорнскія.

Гребень скрученный или сваливающійся на какую-либо сто-
рону у пѣтуховъ; красная ушная мочка, ноги не желтыя; гор-
батая спина, кривой хвостъ, бѣлизна или сѣрый цвѣтъ въ какой-
либо части оперенія (исключая основанія хвоста и испода перьевъ
гривы и поясницы, а также косицъ пѣтуха), бѣлизна въ лицѣ
пѣтушковъ составляютъ недостатки, лишающіе птицу права на по-
лученіе награды на выставкахъ. Если гребень розовидный, то та-
кими же непростительными недостатками считаются отсутствіе мыса
и склоненіе гребня на какую-либо сторону.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова-, короткая и толстая; цвѣтъ перьевъ темно-красновато-гнѣ-
дой, переходящій въ болѣе свѣтлый оттѣнокъ на шеѣ;—клювъ желтый,
съ темными полосками въ концѣ верхней челюсти;—глазъ красный,
полный и блестящій;—лицо блестяще-красное, безъ шероховатости
и складокъ.

Гребенъ-, одиночный или розовидный, блестяще-красный; если
одиночный, средней величины, прямой, твердо и ровно сидящій на
головѣ, глубоко вырѣзанный (имѣющій однакожъ пять или шесть
зубцовъ, пять предпочитается), распространяется назадъ дальше
головы, не закрученный, безъ боковыхъ отпрысковъ и шерохова-
тостей. Если гребень розовидный, то онъ долженъ быть четырехъ-
угольный съ фронта, крѣпко и ровно сидящій на головѣ безъ скло-
ненія на сторону, верхушка плоская, равномѣрно покрытая ма-
ленькими остроконечными бугорками и заканчивающаяся сзади хо-
рошо развитымъ мысомъ.

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки бѣлыя, висящія, гладкія,
тонкія, свободныя отъ складокъ и шероховатости; — сережки бле-
стяще-красныя, длинныя, тонкія и болтающіяся.

Шея: длинная и хорошо изогнутая;—грива обильная, ниспа-
дающая ва плечи; блестящаго краснаго или оранжево-краснаго
цвѣта, съ черными полосами вдоль центра каждаго пера, заостряю-
щимися къ концу.

Спина: средней длины, темно-краснаго цвѣта; поясница вогну-
той кривой линіей круто поднимается къ хвосту; поясничныя перья
длинныя, блестящаго краснаго или оранжево-краснаго цвѣта, съ чер-
ной вдоль центра каждаго пера полосой, заостряющейся къ концу.

Грудь и корпусъ. Грудъ богатаго густаго чернаго цвѣта, полная,
круглая и выдающаяся впередъ; грудная кость прямая;—корпусъ
средней длины, съуживающійся отъ груди къ хвосту, чернаго опе-
ренія.

Крылья: большія и очень полныя; первичныя перья черныя,
на нижпей бородкѣ оторочены бурымъ цвѣтомъ, вторичныя перья
черныя, край пижней бородки испещренъ бурымъ цвѣтомъ;—крою-
щія перья зеленовато-черныя, формирующіяся въ отчетливо очер-
ченную полосу поперекъ крыльевъ; —плечи богатаго краснаго цвѣта,
передній край крыла черный и прикрытъ перьями груди.

Хвостъ: прямостоячій, большой и полный, чернаго цвѣта;—
косицы длинныя и хорошо согнутыя цвѣта глянцевито-зеленовато-
чернаго; кроющія перья глянцевито-зеленовато-черныя.

Ноги: Ляшки, средней длины, чернаго цвѣта; плюсна длинныя,
блестящаго желтаго цвѣта; — лапы желтыя, съ нѣжными темными
полосками на каждомъ пальцѣ.

Курица.

Голова: средней величины, цвѣта бураго или темно-бураго съ
болѣе свѣтлой бураго же цвѣта каймой;—клювъ желтый или жел-
тый съ болѣе темнымъ оттѣнкомъ въ концѣ верхней челюсти; —
глазъ красный, полный и блестящій;—лицо красное, свободное отъ
шероховатости и складокъ.

Гребень: одиночный или розовидный, краснаго цвѣта; если оди-
ночный, средней величины, ниспадающій на бокъ, ровно вырѣзанный
и безъ боковыхъ отпрысковъ; если розовидный, четырехъугольный съ
фронта, крѣпко сидящій на головѣ, безъ склоненія на какую-либо
сторону, вершина плоская и равномѣрно усѣянная маленькими остро-
конечными бугорками, завершающаяся назади мысомъ.

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки бѣлыя или сливочнаго
цвѣта, плотно прилегающія къ лицу, гладкія и тонкія, свободныя
отъ шероховатости и складокъ; - сережки блестяще красныя, тонкія
и хорошо округленныя

Шея-, длинная и граціозно согнутая, цвѣтъ золотистый съ ши-
рокими черными полосами вдоль центра каждаго пера, полосы
эти могутъ быть слабо крапчатыми золотисто-бурымъ цвѣтомъ.

Спина-, средней длины, цвѣта золотисто-бураго, испещреннаго
чернымъ.

Грудъ и корпусъ. Гр удъ полная и круглая, темнаго лососинно-
бураго цвѣта, переходящаго въ болѣе свѣтлый оттѣнокъ на ниж-
нихъ частяхъ тѣла; грудная кастъ прямая; корпусъ плотный и
полный, свѣтло бураго цвѣта.

Крылья: большія и хорошо сложенныя; первичныя перья аснидно-
бураго цвѣта, внѣшній край ихъ можетъ быть слабо испещренъ
болѣе свѣтлыми полосками; вторичныя — аспидно бураго цвѣта,
внѣшняя бородка *хъ красиво испещрена свѣтло-бурыми полос-
ками;—кроющія перья великолѣпнаго бураго цвѣта, красиво испещ-
реннаго темно-бурымъ цвѣтомъ.

Хвостъ: прямой и полный, главныя перья тускло-чернаго цвѣта;
два верхнія пера испещрены золотисто-бурыми черточками, внѣшній
край перьевъ золотисто-бурый, испещренный темно-бурыми по-
лосками

Ноги. Ляшки изящныя, средней длины, пепельно-бураго цвѣта:—
плюсна длинныя, свѣтло-желтаго цвѣта:—лапа желтая, съ нѣжными
темными поперечными полосками на каждомъ пальцѣ.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія. ...	...	...................10

Величина.	 5

Сложеніе....	 8

Голова................................................8

Гребень..............................................10

Ушныя мочки и	сережки................................10

Шея...................................................7

Спина.................................................7
Грудь и корпусъ
Крылья. .

Хвостъ.

Кочень.

Ноги .

10

8

8

2

7

100

Бѣлыя ливорнскія.

Не премируются пѣтухи, имѣющіе гребень закрученный или
сваливающійся на какую-либо сторону; а равно птицы имѣющія:
красную ушную мочку, не желтыя ноги, цвѣтныя перья; горбатую
спину, кривой хвостъ; пѣтушки съ бѣлизной въ лицѣ, не имѣющіе
мыса на копцѣ гребня, если онъ розовидный, или гребень не прямо
поставленный.

Стати чистопородныхъ птицъ

какъ для пѣтуха, такъ и для курицы совершенно такія же какъ
и для вышеописанной разновидности; различіе заключается лишь
въ сплошь чисто бѣломъ опереніи, совершенно желтомъ клювѣ и
ногахъ. Отмѣтки но статямъ для птицъ высшаго образца состав-
ляются такъ же, какъ и для бурыхъ ливорнскихъ.

Ливорнскія кукушки.

Не премируются пѣтухи съ гребнемъ закрученнымъ или сва-
лившимся на какую-либо сторону; а также птицы имѣющія: красную
ушную мочку; не желтыя ноги, горбатую слипу, кривой хвостъ,
красноватыя или желтоватыя перья въ гривѣ и поясницѣ.

Стати чистопородныхъ птицъ

въ отношеніи формъ тѣла совершенно такія же, какъ и у прочихъ
разновидностей ливорнскихъ; отличіе заключается лишь въ цвѣтѣ
оперенія. Гребень у этой разновидности одиночный.

Пѣтухъ.

Голова-, покрыта перьями, аспидно-голубаго цвѣта съ черными
поперечными полосами Клювъ желтый.

Грива-. свѣтло-аспидно-голубаго цвѣта съ черными поперечными
полосами, свободная отъ бѣлыхъ, черныхъ или красныхъ перьевъ.

Спина: свѣтло-аспидно-голубаго цвѣта съ отчетливыми попе-
речными черными полосами, свободная отъ мѣднаго пвѣта перьевъ.
Италіянскія.

Грудь и корпусъ покрыты такими же перьями, какъ и спина.
Крылья-, такого же цвѣта какъ и спина, свободны отъ красныхъ
и желтыхъ перьевъ.

Хвостъ: аспидно-голубаго цвѣта съ темными поперечными
полосами.

Ноги. Ляшки свѣтлаго асппднс-толубаго цвѣта, съ темными по-
перечными полосами; плюсно блестящаго желтаго цвѣта.

Курица покрыта совершенно такаго же цвѣта и рисунка
перьями, какъ я пѣтухъ.

Отмѣтки по статямъ для пгицъ высшаго образца составляются
совершенно такъ же, какъ и для прочихъ разновидностей ливорнскихъ.

Черныя ливорнскія:.

Не премируются пѣтухи, у которыхъ гребень закрученный или
сваливающійся на какую-либо сторону, а равно птицы съ красной
ушной мочкой, горбатой слиной, кривымъ хвостомъ, бѣлыми или
красными перьями въ какой-либо части оперенія; а также имѣю-
щія плюсна не черныя или не темно-ивоваго цвѣта;— бѣлизну въ лицѣ.

Стати чистопородныхъ птицъ

совершенно такія же, какъ и у прочихъ разновидностей ливорнскихъ;
разница заключается въ цвѣтѣ клюва, который у черныхъ ли-
ворнскихъ долженъ быть желтова-іо-роговаго цвѣта или желтаго
цвѣта съ чернымъ налетомъ. Гребень одиночный. Плюсна черныя
или приближающіяся къ темно-ивовому цвѣту. Опереніе сплошь
глянцевито-черное

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца

составляются совершенно также, какъ и для прочихъ разновид-
ностей ливорнскихъ.

Происхожденіе и хозяйственныя качества ливорнскихъ (италіанскихъ)
куръ.

Несомнѣнно, что куры этп перьонача льно были ввезены въ
Америку изъ Италіи п потому получили свое названіе. Сначала
явились бѣлыя итальянскія куры, а потомъ уже именно около
1853 г. были привезены изъ Ливорно п бурыя итальянскія куры.
Ихъ часто называютъ ливорнскими. Куры эти до всѣмъ своимъ
признакамъ принадлежатъ къ испанской породѣ, отличаясь отъ

И. А БОЗИНЪ, ПТИЦЕВОДСТВО.	28
прежде описанныхъ разновидностей испанскихъ ярко-желтыми но-
гами. Онѣ доведены до настоящаго совершенства американскими
птицеводами и потому относятся къ числу американскихъ породъ.

Райтъ склоняется къ тому мнѣнію, что эта порода произошла
вслѣдствіе подбора и старательнаго разведенія мѣстныхъ италь-
янскихъ куръ. Свои хорошія качества онѣ получили отъ искус-
ства американскихъ заводчиковъ, нѣкоторые отличительные при-
знаки—отъ американскаго климата. Однако, невольно является со-
мнѣніе относительно происхожденія ихъ желтыхъ ногъ.

Не было ли здѣсь хотя однократнаго прилитія крови бойцо-
выхъ куръ бѣлаго и краснаго оперенія, обладающихъ желтыми
ногами?! Въ настоящее время появились, какъ новость, и черныя
итальянскія куры совершенно сходныя по признакамъ съ черными
минорскими, кромѣ желтаго цвѣта ногъ. Бѣлыя ливорнскія давно
уже извѣстны въ Европѣ. Бурыя же впервые ввезены въ Англію
лишь въ 1872 году.

Едва ли можно предполагать, что родичи итальянскихъ куръ раз-
водились только въ мѣстностяхъ возлѣ Ливорно; напротивъ не-
сомнѣнно, что онѣ были распространены во всей Сѣверной Италіи
и уже отсюда были вывезены въ другія страны. Древность ита-
льянской породы слѣдуетъ считать нетолько сотнями лѣтъ, но
даже и тысячами. Прежде всего это относится къ итальянскимъ
курамъ, имѣющимъ опереніе банкивскаго пѣтуха или бурое. Уже
римскіе писатели упоминаютъ о курахъ, имѣющихъ красное опе-
реніе съ чернымъ хвостомъ и крыльями, а Плиній говоритъ о ку-
рахъ съ желтыми ногами и клювомъ, которыя разводились какъ
пользовательныя животныя, а не употреблялись для жертвопри-
ношеній, подобно курамъ, имѣвшимъ черное опереніе. Позднѣе
куры распространились по всей Италіи и содержались въ чистотѣ,
въ особенности въ верхней Италіи, гдѣ вообще усердно занимались
и въ настоящее время занимаются птицеводствомъ, благодаря чему
это мѣсто сдѣлалось родиной пашихъ современныхъ итальянскихъ
куръ, тогда какъ въ другихъ мѣстностяхъ Италіи они подверглись
вырожденію.

Удивительно, что, несмотря на частыя отношенія Италіи съ
странами лежащими къ сѣверу отъ нея, желтопогая ноская италь-
янская порода сдѣлалась извѣстной здѣсь только недавно. Въ ка-
чествѣ убойной птицы она уже давно вывозилась вмѣстѣ съ дру-
гой. птицей въ Швейцарію, Австрію и ю. Германію; необходимъ
былъ другой толчекъ, чтобы итальянская порода сдѣлалась одной
изъ наиболѣе популярныхъ. Только случаю обязанъ вывозъ италь-
янскихъ куръ въ Америку, куда онѣ попали прежде всего.
Разведеніе итальянской породы въ Америкѣ приписываютъ себѣ
Симнсонъ и Кинней, которые будто бы первые получили италь-
янскихъ куръ въ 1853 г. Но извѣстный американскій куроводъ
Гаммердингеръ доказываетъ, что уже въ 1835 г. одинъ корабль
взялъ на бортъ партію итальянскихъ куръ, которыя предназна-
чались для стола; но капитанъ лучшихъ изъ нихъ отобралъ и по
пріѣздѣ въ Нью-Іоркь подарилъ ихъ Варду, который назвалъ ихъ
„Ьехйогпз'1 (ливорнскими) по мѣсту ихъ вывоза. Эти куры были
бурыя.

Весною 1836 г. Вардъ даль яицъ извѣстному птицеводу Том-
сону, а въ слѣдующемъ году послѣдній получилъ прямо изъ Ли-
ворно нѣсколько паръ итальянскихъ куръ чрезъ посредство своего
зятя, капитана одного торговаго корабля. Въ этой партіи куръ
находились бѣлые экземпляры. Ливорнскія куры все болѣе и болѣе
распространялись, и къ началу 70-хъ годовъ въ Америкѣ уже
насчитывались тысячи заводчиковъ этихъ куръ. Дальнѣйшіе ввозы
бѣлыхъ ливорнскихъ послѣдовали въ 1853 г. и затѣмъ въ 1863 г.
Первыя темныя были импортированы въ 1871 г. Редъ-Ватсономъ,
въ слѣдующемъ году вывелись отъ нихъ первые цинлята. Кукуш-
ковыя ливорнскія могли быть выведены спустя нѣкоторое время
послѣ введенія темныхъ и бѣлыхъ ливорнскихъ.

Въ 60-хъ годахъ въ Англію были привезены бѣлыя ливорнскія,
позднѣе бурыя и кукушковыя. Въ Германію ввозъ послѣдовалъ
почти въ то же время: изъ Англіи подъ именемъ ливорнскихъ, изъ
Италіи (собственно Швейцаріи) —итальянскихъ, причемъ возникъ
споръ о различіи и сходствѣ обозначенныхъ этими именами породъ.

Куры даютъ 120—1 50 штукъ яицъ ежегодно, но при благопріят-
ныхъ условіяхъ, какъ исключеніе, и 200 штукъ. Молодыя курочки на-
чинаютъ класть яйца въ 5—6 мѣсячномъ возрастѣ, и если имъ пре-
доставленъ теплый курятникъ, кладка продолжается всю зиму.
Средній вѣсъ яицъ молодыхъ куръ по опытамъ одного хозяйства
колебался такимъ образомъ: зимнія яйца въ среднемъ 50 гр.,
осеннія 62'/2 гр.; во время линянья вѣсъ уменьшился до 57 гр.
Яйца двухлѣтнихъ и трехлѣтнихъ куръ, больше и тяжелѣе и
вѣсятъ 60—70 гр , а иногда 75 гр. и больше. Если же вывести
средній вѣсъ яицъ за 3 года, то онъ будетъ равняться 63 гр.
Линянье начинается обыкновенно въ концѣ августа, причемъ кладка
яицъ прекращается на нѣкоторое время. Итальянскія куры быстро
развиваются; цыплята хорошо выводятся; причемъ неоплодотворен-
ныхъ яицъ бываетъ мало; циплята веселы, здоровы и быстро опе-
ряются; не требовательны на кормъ и уходъ.

Итальянскія куры не столовыя и не могутъ быть ими, такъ
какъ весь избытокъ корма уходитъ на производство большихъ яицъ.
Но молодые пѣтушки, отдѣленные отъ курочекъ и хорошо кормлен-
ные въ возрастѣ 4—5 мѣсяцевъ даютъ хорошее жаркое. Куры же,
въ особенности старыя, не составляютъ изысканнаго блюда для стола.

Итальянскихъ куръ можно рекомендовать для скрещиванія
только когда требуется увеличить только производительность въ
отношеніи яицъ. При этомъ лучше, если итальянскій пѣтухъ бу-
детъ одного года, а скрещиваемыя съ нимъ куры двухъ или трехъ
лѣтъ. При такомъ скрещиваніи получались очень хорошіе ре-
зультаты.

Ливорнскія куры—не насиживающая порода и считаются са-
мыми лучшими несушками. Въ этомъ отношеніи оиѣ оставляютъ
за собою всѣ остальныя разновидности испанскихъ, и только гам-
бургскія могутъ съ ними въ этомъ соперничать, но уступаютъ
итальянскимъ въ крѣпости сложенія и выносливости.

М-ръ Чолкеръ даетъ слѣдующій отчетъ носкости бурыхъ ли-
ворнскихъ куръ. „Наблюдая за кладкой яицъ пяти моихъ ку-
рочекъ, я нашелъ, что среднимъ числомъ онѣ кладутъ пять съ
четвертью яицъ въ недѣлю, каждая. Изъ моихъ куръ зѴ» 1 начала
кладку 17 февраля, № 2 февраля 19, № 3 марта 6, № 4 марта
11 и № 5 марта 27. № 5 не дала столько яицъ, какъ другія,
но зато ея яйца были гораздо крупнѣе. Среднимъ числомъ каждая
курочка дала на вѣсъ восемь фунтовъ яицъ. Нужно замѣтить, что
яйца старыхъ куръ больше. Кладка ихъ не измѣняется отъ перемѣнъ
погоды. Я имѣлъ отъ этихъ курочекъ только девять циплятъ. Три
изъ нихъ вывелись 26 марта и 6 остальныхъ 6 мая. Опи были
такъ крѣпки, какъ этого только возможно ждать отъ цыплятъ. Я
не потерялъ пи однаго изъ нихъ и выростилъ ихъ безъ особен-
ныхъ хлопотъ. Они оперяются весьма быстро". „Наше рѣшитель-
ное мнѣніе, говоритъ Райтъ, что ливорнскія куры есть самая
лучшая изъ всѣхъ американскихъ породъ, въ особенности отли-
чаясь сравнительной величиной и количествомъ яицъ. Онѣ лучшія
даже при условіи содержанія ихъ не въ особенно просторныхъ
помѣщеніяхъ. Конституція ихъ крѣпкая; мясо весьма хорошее;
ростутъ они быстро".

Бѣлыя ливорнскія или, какъ ихъ у насъ чаще называютъ,
итальянскія куры извѣстны русскимъ птицеводамъ не одинъ де-
сятокъ лѣтъ и очень цѣнятся любителями, но въ послѣднее время
въ особенности полюбилась намъ бурая ливорнская порода. На
нашихъ выставкахъ эти куры постоянно фигурируютъ, хотя и не
въ значительномъ числѣ экземпляровъ. Относительно пригодности
ихъ въ нашихъ хозяйствахъ пока сказать нечего, такъ какъ эта
порода намъ мало еще знакома. Однако, можно съ большею вѣ-
роятностью предполагать, что она съ успѣхомъ можетъ конкури-
ровать у насъ съ гамбургскими и испанскими курами, не отли-
чающимися особенною выносливостью въ отношеніи нашего су-
роваго климата.

ГЛАВА ѴШ.

Испанскія куры.

Черныя бѣлолицыя Испанскія,
Признаки первостатейныхъ птицъ.
Стати ііътуха.

Голова представляется весьма крупной и толстой, но аристо-
кратической. Черепъ хорошо развитъ во всѣхъ направленіяхъ. Клювъ
довольно длинный, но не тонкій, темно-роговаго цвѣта. Глазъ крас-
ный, полный и блестящій. Лицо чистаго опаково-бѣлаго цвѣта безъ
признака перьевъ или щетинокъ. Нѣжная, бѣлая кожа лица, на-
чинаясь отъ основанія клюва, простирается вверхъ къ гребню, обри-
совывается надъ глазами, изящной, дугообразной линіей и далеко за-
ходить за ушное отверстіе, являющееся на немъ, въ видѣ чернаго
пятна, затѣмъ спускается внизъ и сливается съ ушной мочкой. Лицо
должно быть по возможности безъ складокъ и бугроватостей, мѣ-
шающихъ птицѣ хорошо видѣть. Въ нижней части лицо ограничи-
вается краснымъ цвѣтимъ сережекъ. Гребенъ блестяще-красный,
очень большой, одиночный, упругій, стоячій, прямой, совершенно
гладкій и безъ боковыхъ отпрысковъ. Онъ не долженъ сваливаться
па какую-либо сторону. Гребень начинается отъ клюва, между пе-
редними частями ноздрей и имѣетъ глубокіе, симетрично-вырѣзанные
зубцы. Онъ возвышается въ формѣ красивой арки надъ головою
и затылкомъ птицы. — Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки
чистаго, опаково-бѣлаго цвѣта, весьма большія, болтающіяся, нѣж-
ныя, гладкія и безъ складокъ. Онѣ спускаются весьма низко, въ
нижней своей части, сравнительно широки и закруглены и соеди-
няются бѣлой кожей горла другъ съ другомъ позади сережекъ.
Сережки блестяще-красныя, весьма длинныя, тонкія, лентообраз-
ныя, болтающіяся. На внутренней сторонѣ верхнихъ своихъ частей—
бѣлыя.
Шея-, длинная, высоко-поставленная, слегка откинутая назадъ.
Грива обильная, ниспадающая на плечи.

Спина прямая короткая, покатая къ хвосту.

Грудь и корпусъ-. — грудъ полная, круглая и сильно выдаю-
щаяся. Грудная кость прямая.

Корпусъ широкій въ плечахъ и съуживающійси къ хвосту, нѣ-
сколько уподобляется корпусу бойцовой породы.

Крылья большія, плотно-сложенныя Вдоль боковъ.

Хвостъ большой, довольно прямо-поставленный, однако отнюдь
не закинутый на спину, па подобіе „хвоста векши". Снабженъ
большими, высоко-поднятыми, сильно и красиво загнутыми коси-
цами. Кроющія перья хвоста обильныя, изящно-изогнутыя.

Лнъики довольно длинныя и тонкія. Плюсна и пальцы длинные
и тонкіе, темно-свинцово-голубаго или почти чернаго цвѣта. По
американскому стандарту могутъ быть и голубаго цвѣта.

Цвѣтъ оперенія сплошь великолѣпный, блестяще-черный, съ
сильнымъ зеленымъ отливомъ, при особенно сильномъ глянцѣ за-
мѣчается и пурпурный оттѣнокъ, въ особенности на перьяхъ грива
и поясницы.

Стати курицы.

1 ’олола удлиненная. Клювъ длинный и сильный темно-роговаго цвѣта.

Глазъ красный, полный и блестящій.

Лицо чистаго, опаково-бѣлаго цвѣта, гладкое, съ возможно-
большимъ протяженіемъ бѣлизны, начинающейся надъ глазами въ
видѣ арки, простирающейся отъ затылка до основанія клюва, по-
крывающей не только щеки, но и соединеніе ушныхъ мочекъ съ
сережками.

Гребенъ—блестяще-красный, большой, одиночный, съ изящными,
глубокими вырѣзами, гладкій, нѣжный и безъ боковыхъ отпрысковъ.
Онъ перегибается на какую-либо сторону, такъ что совсѣмъ, или
почти совсѣмъ, закрываетъ одну сторону лица.

Ушныя мочки чистаго, опаково-бѣлаго цвѣта, большія, гладкія
и нѣжныя, широкія, но безъ морщинъ и складокъ, округленныя
въ нижней части.

Сережки—блестяще-красныя, небольшія, хорошо-округленныя.

Шея длинная, граціозная.

Спина съ легкою покатостью къ хвосту.

Грудъ глубокая, полная и выдающаяся. Грудная кость прямая.

Корпусъ довольно длинный и плотный.

Крылья широкія, плотно прижатыя къ бокамъ.
Рис. 40. Испанскій пѣтухъ.

Хвостъ большой, держится довольно прямо, но отнюдь не за-
кинутъ на спину. Два верхнихъ главныхъ пера слабо согнутыя, въ
особенности у молодокъ.

Ляшки довольно длинныя и тонкія. Плюсна длинныя и тонкія,
темно-свинцово-голубаго цвѣта.

Опереніе сплошь блестящаго чернаго цвѣта.

Сложеніе испанскихъ черныхъ, бѣлолицыхъ, не особенно силь-
ное, во стройное.

Общій видъ. Весьма прямо поставленная фигура и выпуклая
грудь придаютъ птицѣ надменный видъ. Это впечатлѣніе усили-
вается гордой постановкой головы и шеи.

Величина. Средній вѣсъ пѣтуха около 6 фунтовъ, но часто
встрѣчаются экземпляры, вѣсящіе и 7 фунтовъ. Курица на полтора
или на два фунта легче.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Эта скала статей взята нами изъ американскаго стандарта. Мы
не придерживаемся при экспертизѣ балловой системы, и этой таб-
лицѣ придаемъ значеніе по стольку, по скольку она служитъ срав-
нительнымъ указателемъ на значеніе тѣхъ или другихъ статей въ
данной породѣ.

Симметрія ...	10
Величина ...	5
Сложеніе ....	8
Голова и лицо	. . .	10
Гребень 		10
Ушные мочки и сережки .	10
Шея		8
Спина	 .	...	7
Грудь и корпусъ.	...	10
Крылья....	.	...	7
Хвостъ ....	.	...	7
Ноги и пальцы .	.	...	5

100

Теряютъ право на полученіе приза птицы, у которыхъ на лицѣ
или около глазъ есть красныя пятна. Роковымъ недостаткомъ у
пѣтуха считается сваливающійся на сторону или закрученный гре-
бень, а у курицы маленькій, прямостоячій гребень. Равно непро-
стительные недостатки для призовыхъ птицъ составляютъ ноги не
голубаго или не темно-свинцово-голубаго цвѣта; лицо столь одутло-
ватое и морщинистое, что мѣшаетъ птицѣ хорошо видѣть; кривой
хвостъ, горбатая спина и бѣлыя перья въ какой-либо части опе-
ренія. Строго преслѣдуется всякая поддѣлка гребня, удаленіе перьевъ
на верхней части головы между лицомъ и гребнемъ или подкра-
шиваніе лица.

Бѣлыя испанскія.

Во всѣхъ отношеніяхъ подобны чернымъ, бѣлолицымъ, за исклю-
ченіемъ цвѣта оперенія, которое должно быть чисто-бѣлаго цвѣта
безъ какихъ либо пятенъ и безъ желтаго налета. Клювъ и ноги
этихъ куръ, въ большинствѣ случаевъ, удерживаютъ свойственный
испанскимъ курамъ темный цвѣтъ.

Черныя миноркскія.

Отличаются отъ черныхъ, бѣлолицыхъ испанскихъ, болѣе плот-
нымъ сложеніемъ. Онѣ не такъ высоки на ногахъ и имѣютъ лицо,
малиново-краснаго цвѣта, а не бѣлаго. Ушныя мочки у этихъ куръ,
однако же, должны быть также бѣлы, какъ и у черныхъ бѣлолицыхъ.

Бѣлыя миноркскія,

У обоихъ половъ-. клювъ бѣлый, гребень, лицо и сережки бле-
стяще-краснаго цвѣта, (лицо у этой варіаціи ярко-алаго цвѣта, а
не густаго малиноваго какъ у черныхъ миноркскихъ). Ушныя мочки
чистѣйшаго бѣлаго цвѣта безъ желтаго или красноватаго оттѣнка.

Анконскія.

Уподобляются, во всемъ, кромѣ оперенія, чернымъ миноркскимъ.
Опереніе кукушечное: каждое перо у обоихъ половъ имѣетъ сѣ-
рый или голубовато-сѣрый фонъ съ темно-голубовато-сѣрыми, по-
перечными полосами. Не должно быть у этихъ куръ желтаго, крас-
наго или бѣлаго цвѣта въ опереніи.

Андалузскія.

Не примируются на выставкахъ: гнѣзда птицъ, въ которыхъ
пѣтухъ и куры въ какихъ-либо отношеніяхъ не соотвѣтствуютъ
другъ другу; пѣтухи, имѣющіе: гребень съ боковыми отпрысками,
закругленный или свалившійся на какую-либо сторону, а куры съ
маленькимъ, прямостоячимъ гребнемъ. Также птицы, у которыхъ
не бѣлыя ушныя мочки; ноги не голубаго или аспидно-голубаго
і не. 41 Испанская курица.

цвѣта. Роковыми недостатками считаются также: горбатая спина,
кривой хвостъ, бѣлыя перья въ какой-либо части оперенія. Вся-
кая поддѣлка лишаетъ птицу права на призъ.

Стати чистопородныхъ птицъ.

П ьту хъ.

Голова: довольно длинная и конусообразная; покрыта голубо-
вато-чернымъ перомъ.

Лицо бѣлое, съ небольшой краснотой вокругъ глазъ. По англій-
скому стандарту лицо должно быть густаго, малипово-краснаго цвѣта.

Клювъ довольно длинный и сильный, аспидно-голубаго цвѣта.
Глазъ блестяще-красный.

Гребень: одиночный, блестяще-красный, довольно большой, стоя-
чій, твердо сидящій на головѣ, прямой, съ симетрично вырѣзан-
ными зубцами.

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки средней величины,
чисто-бѣлыя;—сережки блестяще-красныя, большія, висячія, про-
порціональныя величинѣ гребня.

Шея длинная и хорошо согнутая, съ довольно короткой, аспид-
наго или черпаго цвѣта гривой, едва покрывающей плечи.

Спина довольно короткая, поясница нѣсколько приподнимается
къ хвосту. Общее опереніе богатаго, глянцевитаго, аспидно-голу-
баго цвѣта, приближающагося къ черному; поясничныя перья
длинныя.

Грудъ и корпусъ, грудь полная и хорошо округленная; опере-
ніе голубовато-сѣрое нли сизое; грудная кость прямая: — корпусъ
довольно широкій въ плечахъ и съуживающійся къ хвосту, общій
цвѣтъ оперенія аспидно-голубой

Крылья большія, лежащія вдоль боковъ. Первичныя и вторичныя
перья голубовато-сѣрыя; кроющія перья аспидно-голубаго, почти
чернаго цвѣта.

Хвостъ большой, нѣсколько распущенный и прямо-по ставлен-
ный; косицы и кроющія перья изящно-изогнутыя, голубовато-сѣ-
раго цвѣта.

Ляшки длинныя, умѣренной толщины, покрыты голубовато-сѣ-
рымъ или аспиднаго цвѣта перомъ. Плюсна длинныя, тонкія, аспидно-
голубаго цвѣта.

Окраска оперенія имѣетъ оттѣнки отъ голубовато-сѣраго до
аспидно-голубаго цвѣта, съ болѣе темной или даже черной каймой
на каждомъ перѣ. Лучшіе экземпляры этой породы имѣютъ отчет-
ливую кайму. Перья гривы и поясницы пѣтуха должны имѣть
пурпурный отливъ и богатый глянецъ.

Курица.

Голова довольно длинная, конусообразная, покрыта перьями,
аспидно-голубаго цвѣта.

Лицо бѣлое, съ небольшой краснотой вокругъ глазъ; клювъ до-
вольно длинный и сильный, аснидно-голубаго цвѣта.

Глазъ красный, блестящій.

Гребенъ одиночный, ярко-красный, большой, сваливающійся на
бокъ, нѣжнаго строенія, съ изящно-вырѣзанными зубцами.

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки бѣлыя; сережки крас-
ныя и маленькія, сравнительно съ сережками пѣтуха.

Шея, сравнительно съ пѣтушиной, короткая и покрыта перьями
болѣе свѣтлаго оттѣнка.

Спина короткая, довольно плоская, аспидно-голубаго цвѣта.

Грудъ и корпусъ. Грудъ какъ бы вздутая, полная, покрыта
перьями аспидно-голубаго цвѣта; грудная кость прямая;—корпусъ
полный въ плечахъ, съуживающійся къ хвосту; опереніе аспидно-
голубаго цвѣта или же голубовато-сѣраго.

Крылья большія, плотно прижатыя къ бокамъ; первичныя, вто-
ричныя и кроющія перья голубовато-сѣраго или аспидно-сѣраго
цвѣта.

Хвостъ большой, но держится не такъ прямо, какъ у пѣтуха,
аспидно-голубаго цвѣта.

Ноги. Лтики довольно длинныя и топкія, покрыты перьями
аспидно-голубаго цвѣта; плюсна длинныя и тонкія, аспидно-голу-
баго цвѣта.

Окраска оперенія вообще должна соотвѣтствовать пѣтушиной,
за исключеніемъ перьевъ спины и шеи, которыя у куръ болѣе
свѣтлаго и нѣжнаго оттѣнка.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія.......................................... 10

Величина ........................................... 5

Сложеніе............................................ 8

Голова ............................................. 8

Гребень.............................................10

Сережки и ушныя мочки...............................10

Шея...............................................   7

Спина............................................... 7
Грудь и	корпусъ.....................................10

Крылья............................................... 8

Хвостъ.............................................   8

Кочень.............................................   2

Ноги и	пальцы...................................... 7

100

Происхожденій и хозяйственныя качества испанскихъ куръ.

Испанскія куры, по словамъ англійскихъ писателей, Райта и
Тегетмейера, имѣли своей родиной Испанію. Имена разновидностей
этой породы—андалузскія, миноркскія, анконскія куры и проч. —
указываютъ на ихъ дѣйствительную родину или на близкое сосѣд-
ство съ ней. Всѣ страны по берегамъ Средиземнаго моря имѣютъ
куръ съ преобладающимъ типомъ испанской породы, такъ что ихъ
тамъ можно считать туземнымп. Маленькія различія, впрочемъ,
усматриваются въ цвѣтѣ лица, оперенія и въ цвѣтѣ ногъ, которыя
у однихъ черныя, у другихъ бѣлыя, у третьихъ желтыя (у ли-
ворнскихъ куръ). Что же касается до величины гребня, общаго
вида, и отсутствія ипстипкта насиживанія (этихъ важныхъ хара-
ктеристичныхъ признаковъ испанской крови), то всѣ онѣ обладаютъ
ими въ большей или меньшей степени. Даже въ Алжирѣ, Египтѣ
и во всѣхъ странахъ вдоль сѣвернаго берега Африки — этотъ са-
мый типъ сильно преобладаетъ и окончательно доказываетъ, что
берега Средиземнаго моря издревле были родиной испанскихъ куръ.

Что черныя испанскія бѣлолицыя куры, родиной которыхъ
считается Испанія, близко родственны анконскимъ, миноркскимъ и
андалузскимъ краснолицымъ курамъ, никто не сомнѣвается. Другая
разновидность испанскихъ, итальянскія и ливоринскія куры, родина
которыхъ Италія, возбуждаетъ споръ относительно того, про-
изошли ли они отъ черныхъ испанскихъ (бѣлолицыхъ) пли на-
оборотъ. Эти двѣ породы, испанская черная бѣлолицая и итальян-
ская краснолицая, обитая издревле въ различныхъ странахъ и не
смѣшиваясь между собою, съ полнымъ правомъ могутъ считаться
за самостоятельныя мѣстныя породы.

Усовершенствованіе черной бѣлолицой породы приписываютъ
себѣ англичане. Однако, честь эту оспариваетъ Голландія, изъ ко-
торой, по словамъ Тегетмейера, куры эти впервые были вывезены
въ Англію.

По нѣмецкимъ источникамъ исторія происхожденія и распро-
страненія испанскихъ куръ представляется ьъ иномъ видѣ.

Нѣмецкіе писатели полагаютъ, что испанскія куры произошли
отъ итальянскихъ или ливорнскихъ куръ путемъ систематическаго
подбора. Во всякомъ случаѣ появленіе бѣлаго цвѣта на лицѣ чер-
ной испанской курицы должно быть отнесено къ очень давнему
времени, потому что на него есть указанія древнихъ писателей.

Такъ, Варро упоминаетъ о пѣтухахъ съ красными, у основанія
бѣлыми сережками; а Колумелла говоритъ о пѣтухахъ съ гордой
осанкой, высокихъ, съ краснымъ прямостоячимъ гребнемъ, тем-
ными или черными глазами, очень большими и очень бѣлыми
ушными мочками и съ краснобѣлыми, подобно бородѣ, висячими
сережками. Хотя эти пѣтухи и пе обозначаются особымъ именемъ
и описываются на ряду съ туземными испанскими курами, однако,
ихъ можно считать прародителями современныхъ испанскихъ куръ.
Если принять во вниманіе, что Испанія въ то время была рим-
ской провинціей и вскорѣ затѣмъ главнымъ сосредоточіемъ рим-
ской культуры, то въ высшей степени вѣроятно, что итальянскія
куры были перенесены въ Испанію и начали здѣсь разводиться и
подверглись нѣкоторому облагороженію.

Въ средніе вѣка, когда Испанія сдѣлалась могущественнымъ,
почти всемірнымъ, государствомъ, испанскія куры точно такъ же
были перенесены въ различныя страны и въ колоніи; такимъ обра-
зомъ онѣ попали въ Нидерландію, а позднѣе въ Англію; но когда
это совершилось,—нельзя ничего сказать опредѣленнаго. Должно ли
быть отнесено распространеніе ихъ, какъ предполагаетъ Фитцин-
геръ, къ началу XVIII столѣтія, т.-е. ко времени испанскихъ
войпъ изъ за наслѣдства, когда энѣ были занесены въ Голландію,
или къ болѣе позднему времени, или, наконецъ, за 200 лѣтъ раньше
къ царствованію Карла V, — вопросъ этотъ остается неразрѣшен-
нымъ. Еъ Нидерландахъ и Англіи разводилась первоначальная
черпая порода и позднѣе черезъ смѣшеніе голландскаго и англій-
скаго типовъ получилась уже болѣе устойчивая порода куръ.

Когда впервые появились испанскія куры въ Германіи—точно
неизвѣстно. Прежніе авторы, писавшіе въ 2-ой половинѣ прошлаго
и въ первомъ десятилѣтіи настоящаго столѣтія, не упоминаютъ
объ испанской курицѣ. Тѣмъ болѣе это странно, что Райтъ счи-
таетъ испанскую породу одною изъ самыхъ старыхъ куриныхъ
расъ. По мнѣнію Петермана. введеніе ихъ въ Германію должно
быть отнесено къ 1844—1845 гг.

Благодаря сношеніямъ Англіи съ Сѣв. Америкой, испанскія
куры могли быть занесены и въ Америку; точно также можно
легко себѣ представить, что тѣ не куры, при сношеніяхъ Испаши
со своими колоніями и американскими владѣніями, были ввезены
въ среднюю, а можетъ быть и въ сѣверную часть Южной Аме-
рики, на что, между прочимъ, указываютъ названія: мексиканская
и норторико-курица. Кромѣ того, несомнѣнно, что въ недавнее
время въ Европу было ввезено изъ Вестъ-Индіи нѣсколько гнѣздъ
испанскихъ куръ. Но изъ этого факта, конечно, нельзя дѣлать
того вывода, будто испанская курица была сначала выведена въ
Вестъ-Индіи, а затѣмъ перенесена въ Испанію.

Если принять различіе въ окраскѣ оперенія и въ цвѣтѣ лица
за отличительные признаки относящихся сюда породъ, то ихъ
можно классифицировать такимъ образомъ.

Бѣлое лицо.

Испанскія собственно.

1)	Черныя.

2)	Бѣлыя.

3)	Голубыя.

Красное лицо.

Андалузскія.

1)	Черныя андалузскія или минорки.

2)	Бѣлыя „	„	„

3)	Синія андалузскія.

4)	Кукушковыя андалузскія или анконскія.

Что касается происхожденія этихъ породъ, то прежде всего
слѣдуетъ сказать, что наиболѣе старой породой является черная
съ краснымъ лицомъ (минорка). Что черныя куры были выведены
отъ красныхъ, доказывается тѣмъ, что даже въ настоящее время,
по прошествіи нѣсколькихъ столѣтій, у черныхъ испанскихъ на
шеѣ наблюдается появленіе красныхъ или красножелтыхъ перьевъ.
Первоначальные родичи, какъ и большинство теперешнихъ породъ,
унаслѣдовали отъ дикаго пѣтуха и красное лицо; однако, впослѣд -
ствіи появился бѣлый цвѣтъ и прежде всего на ушныхъ мочкахъ.
Такое явленіе наблюдается и теперь у итальянскихъ куръ и
точно также у наиболѣе древнихъ черныхъ куръ — современныхъ
испанскимъ.

У старыхъ испанскихъ черныхъ куръ появляются въ большемъ
или меньшемъ количествѣ бѣлыя перья, и поэтому нѣтъ ничего
удивительнаго, что въ потомствѣ отъ такихъ куръ, въ особенности
при кровномъ разведеніи, получаются бѣлопятнистые цыплята — и
такимъ способомъ выведены были бѣлыя испанскія. На ряду съ
бѣлыми перьями наблюдается и другое явленіе, а именно: красный
цвѣтъ въ лицѣ, какъ у современныхъ минорка; но бѣлый цвѣтъ
обыкновенно никогда не вытѣсняется вполнѣ: па лицѣ наблюдаются
бѣлыя пятнышки въ видѣ „плѣсени".

Бѣлыя минорка выведены точно такъ же путемъ подбора; а
черезъ скрещиваніе черныхъ и бѣлыхъ получились голубыя анда-
лузскія. Такимъ же образомъ, въ послѣднее время получены го-
лубыя испанскія. Анконскія обязаны своимъ происхожденіемъ во

И. АБОЗИН'Ь. ПТИЦЕВОДСТВО. ’	29
всякомъ случаѣ скрещиванію и быть можетъ даже съ курами
другой породы. Такъ какъ положительныхъ доказательствъ въ
пользу предположенія, что испанскія черныя куры произошли
отъ итальянскихъ, такъ рѣзко отличающихся отъ нихъ желтыми
ногами и цвѣтомъ оперенія, нѣмецкими писателями не приво-
дится, мы въ правѣ остаться при убѣжденіи, что онѣ составляютъ
самостоятельную переду.

Періодъ кладки яицъ у всѣхъ испанскихъ куръ не продолжи-
теленъ, но зато разъ начавъ кладку онѣ кладутъ безъ перерыва,
и можно считать, что въ среднемъ отъ одной курицы въ годъ
получается 120 штукъ, при благопріятныхъ обстоятельствахъ
130 —140, въ исключительномъ случаѣ 168 и 172 (Петерманъ);
но при этомъ нужно принять во вниманіе, что 100 штукъ яицъ
этой породы равняются 150 —160 обыкновеннымъ небольшимъ
яйцамъ. Вѣсъ яицъ колеблется отъ 50 и 60 до 80 гр. на нѣм. ф.
идетъ 7 яицъ; нерѣдко попадаются яйца вѣсомъ 85, 87 и 90 гр.

Къ зимнимъ несушкамъ ихъ нельзя причислить. Испанскія
черныя куры могутъ разводиться при ограниченномъ пространствѣ,
хотя при этомъ несутся нѣсколько хуже. Онѣ не могутъ считаться
столовыми курами, вслѣдствіе слишкомъ сухаго мяса; точно такъ же
онѣ непригодны и для откармливанія. Напротивъ, при скрещи-
ваніи съ лафлешъ даютъ хорошихъ столовыхъ куръ. Къ недостат-
камъ должна быть отнесена ихъ большая чувствительность къ су-
ровому климату.

Цыплята очень медленно оперяются и пѣжпы Первое яйцо
курица кладетъ въ 7, а иногда въ 6-мѣсячномъ возрастѣ.

Извѣстный англійскій заводчикъ испанскихъ куръ, Ричардъ
Тибой, говоритъ объ нихъ, между прочимъ: „Будучи заводчикомъ
и любителемъ этой прекрасной и полезной породы куръ въ тече-
ніе двадцати лѣтъ, живя въ холодной и на вѣтреной части Лан-
кашира, на плотной и задерживающей влагу глинистой почвѣ, и
читая у разныхъ писателей объ испанскихъ курахъ, какъ о нѣж-
ной птицѣ, я рѣшился произвести свой опытъ относительно крѣ-
пости ихъ. Я нашелъ, что при моихъ условіяхъ содержанія эти
куры въ крѣпости не уступаютъ другимъ породамъ, за исключе
ніемъ развѣ куръ брамапутра. Зимою, 1871 — 1872 г., пятнад-
цать моихъ испанскихъ курочекъ-молодокъ съ нѣсколькими пѣтуш-
ками садились на ночлегъ на самыхъ высокихъ вѣтвяхъ орѣхо-
ваго дерева, растущаго въ самомъ незащищенномъ мѣстѣ фрукто-
ваго сада. Онѣ неоднократно были сбрасываемы на замлю силь-
нымъ вѣтромъ во время зимы; однако, неслись отъ первыхъ чи-
селъ ноября до 15 февраля и дали большее количество яицъ,
чѣмъ кохинхинскія и брамапутрскія курочки, десять изъ которыхъ
были одновременнаго съ нимп вывода. Нѣкоторыя изъ брама но-
чевали на томъ же самомъ деревѣ вмѣстѣ съ испанскими; осталь-
ныя, а равно и кохинхинскія курочки въ курятникѣ, въ которомъ
онѣ выросли. Всѣ упомянутые цыплята росли зъ одномъ и томъ же
саду, неслись въ одинаковыхъ гнѣздахъ и получали одинъ и тотъ же
кормъ".

Соглашаясь вообще съ приведенными фактами относительно
выносливости испанскихъ куръ, я нахожу умѣстнымъ, однако,
замѣтить здѣсь, что многіе птицеводы съ полнымъ основаніемъ
утверждаютъ, что громадные гребни, въ особенности у пѣтуховъ
этой породы, весьма подвержены отмораживанію, отчего птица
долго болѣетъ и даже можетъ околѣть. Это обстоятельство, при
оцѣнкѣ сельскохозяйственныхъ качествъ разсматриваемой породы,
имѣетъ для насъ русскихъ птицеводовъ, какъ живущихъ въ странѣ,
далеко не вездѣ пользующейся даже такимъ умѣреннымъ климатомъ,
какъ Ланкаширъ, особо важное значеніе.

О послѣдствіяхъ обмораживанія гребня предоставляю сказать
самому мистеру Тибей.-

„Хотя тому уже много лѣтъ, но я припоминаю, что въ одну
морозную ночь, подойдя къ шелковичному дереву и снявъ съ него
трехъ спящихъ пѣтушковъ, чтобы внести ихъ на ночь въ курят-
никъ, я замѣтилъ на ихъ гребняхъ иней. Спустя день, гребни
всѣхъ трехъ пѣтушковъ приняли ненатуральный цвѣтъ. Еще че-
резъ два дня, гребни сдѣлались совершенно черными; сережки же
распухли до величины гусинаго яйца. Въ копцѣ концовъ, гребень
и сережки подверглись гангренѣ, я птицы должны были умереть".

„Испанскія куры нѣжны,—говоритъ Тибей,—если ихъ держать
въ теплыхъ закрытыхъ помѣщеніяхъ. Когда же онѣ гуляютъ не-
открытомъ мѣстѣ и ночуютъ на свѣжемъ воздухѣ, онѣ столь же
крѣпки какъ другія породы, исключая брама, и подвержены тѣмъ же
болѣзнямъ, какъ и прочія породы куръ..." „Даже старыя птицы,
трехъ лѣтъ отъ роду, хорошо переносятъ линяніе и также исправно
несутся зимой, какъ и другія породы такого же возраста".

„Одно большое достоинство испанскихъ куръ, — говоритъ
Райтъ,—заключается въ ихъ способности легко переносить заклю-
ченіе4.

Испанскія куры принадлеасагъ къ разряду ненасиживающихъ
породъ. Если онѣ иногда и остаются въ гнѣздѣ на день или на
два, то это еще не значитъ, что онѣ будутъ какъ слѣдуетъ наси-
живать. Въ самомъ дѣлѣ, онѣ вскорѣ бросаютъ гпѣздо и присое-
диняются къ прочимъ курамъ.
Мясо испанскихъ куръ, по замѣчанію Райта, пріятнаго вкуса,
но нѣсколько сухо.

Онѣ не считаются хорошими столовыми курами. Можно счи-
тать за правило, что хорошо несущіяся куры не отлагаютъ много
мяса на грудной кости. Въ этомъ отношеніи, онѣ стоятъ на вто-
ромъ планѣ.

Г. Юиттъ пишетъ объ испанскихъ курахъ слѣдующее: „Чи-
стопородныя испанскія куры, когда въ надлежащемъ порядкѣ,
обладаютъ самою аристократическою внѣшностью среди прочихъ
породъ домашнихъ куръ. При хорошемъ уходѣ, онѣ имѣютъ и
хозяйственныя достоинства. Опѣ превосходно несутся. Какъ сто-
ловыя куры однакожъ оня не откосятся къ высокому сорту.
Лучшій испанскій пѣтухъ хорошаго сложенія рѣдко вѣситъ болѣе
6 фунтовъ*.

Черныя 'Миноркскія или краснолицыя испанскія куры,—говоритъ
куроводъ Левортъ,—меньшей величины и обладаютъ болѣе корот-
кими ногами чѣмъ бѣлолицыя, не весьма крѣпкія и хорошія не-
сушки, дающія яйца почти 10 мѣсяцевъ въ году. Курочки, вы-
веденныя въ послѣднихъ числахъ марта, начинаютъ кладку обыкно-
венно въ послѣднихъ числахъ сентября и продолжаютъ кладку
всю зиму и далѣе пока пе з&липяютъ. Во время линянія, онѣ
требуютъ присмотра и лучшей пищи. Онѣ никогда не насижи-
ваютъ. Яйца даютъ бѣлыя и крупныя. При благопріятныхъ обстоя-
тельствахъ, каждая курочка кладетъ 200 яицъ въ годъ. Яйца вѣ-
сятъ 60—75 гр. и до 85 гр.

„Минорки,—говоритъ Райтъ.—заслуживаютъ особеннаго внима-
нія, онѣ обладаютъ всѣми хорошими качествами испанскихъ куръ.
Многія изъ нихъ являются весьма крѣпкими увѣсистыми птицами
и превосходятъ бѣлолицыхъ въ носкости. Въ отношеніи этой по-
слѣдней способности онѣ всеобщія любимицы. Мы знали хорошихъ
птицъ, которыхъ держали въ ограниченномъ пространствѣ, клав-
шихъ въ годъ 180 яицъ. II это число чрезвычайно высоко, если
взять въ соображеніе величину ихъ яицъ Хотя эта порода дер-
жится преимущественно для продажи яицъ и довольно рѣдко вы-
ставляется: цѣнится она очень высоко..."

„Мы сильно рекомендуемъ эту породу, какъ обладающую въ
высокой степени производительностью яицъ даже въ заключеніи и
рѣдко при этомъ подвергающуюся заболѣваніямъ*.

Цыплята мпноркскихъ куръ крѣпче цыплятъ бѣлолицыхъ испан-
скихъ и замѣчательно быстро оперяются. Эта порода, какъ кажется,
совсѣмъ еще неизвѣстна нашимъ любителямъ. По крайней мѣрѣ
ни на одной изъ нашихъ выставокъ она до сихъ поръ не появля-
лась. Единственная пара птицъ, которую мнѣ удалось видѣть,
была прислана нѣсколько лѣтъ тому назадъ, кажется ьъ 1885 г.,
Его Величествомъ турецкимъ Султаномъ въ подарокъ Московскому
зоологическому саду, въ числѣ прочихъ породистыхъ птицъ и дру-
гихъ животныхъ.

Андалузскія куры извѣстны всѣмъ, какъ первоклассныя не-
сушки. Г. Левортъ пишетъ объ нихъ слѣдующее: „Это пре-
восходныя столовыя куры; пѣтухъ вѣситъ около 7 фунтовъ, ку-
рица отъ 5 до 6 фунтовъ. Онѣ отличаются скороспѣлостью, крѣп-
кимъ и красивымъ опереніемъ. Онѣ едва ли не самыя продуктив-
ныя песушки. Онѣ кладутъ среднимъ числомъ пять яицъ каждую
недѣлю, и ихъ яйца, крупнѣе всѣхъ остальныхъ породъ, не исклю-
чая испанскихъ (черныхъ). Если взять вѣсъ за мѣрило всѣхъ снесен-
ныхъ яицъ, ати куры окажутся самыми продуктивными. Одна изъ
моихъ куръ начала нестись въ январѣ 1856 года и къ концу года
дала 220 яицъ. Я имѣю основаніе думать, что яйца ихъ весьма
тонкаго вкуса".

По мнѣнію Райга, андалузскія куры произошли отъ скрещива-
нія черныхъ испанскихъ, съ бѣлыми испанскими или бѣлыми ми-
норкекими курами. Онѣ отличаются отъ черныхъ испанскихъ еще
и большею крѣпостью сложенія.

Анконскія отличаюоряся отъ минорскихъ куръ, главнымъ обра-
зомъ, цвѣтомъ своего кукушечнаго оперенія, также считаются иерво-
класными несушками. Онѣ произошли отъ скрещиванія черныхъ и
бѣлыхъ минорскихъ куръ.

„Большинство помѣсей отъ испанскихъ куръ, — говоритъ
Райтъ,— капитальныя несушки. Въ особенности хорошо удается
скрещиваніе съ брамапутра.

„Скрещиваніе съ кохипхпнской породой даетъ хорошихъ насѣ-
докъ. Скрещиваніе съ гуданъ производитъ по оперенію трудно-
описуемыхъ птицъ, часто необычайной носкости, обыкновенно на-
сиживающихъ въ концѣ сезона".

Скрещиваніе испанскихъ куръ съ нашими простыми, русскими
курами даетъ также хорошихъ несушекъ.

Для скрещиванія съ простой курицей болѣе пригодна черная
минорка, чѣмъ испанскія собственно

Скрещиваніе испанскихъ, съ кохинхинками или брама, гуданъ
или кревкеръ даютъ не особенно красивыхъ, но порядочныхъ не-
сушекъ и хорошихъ столовыхъ птицъ. Первыя метисы, кромѣ того,
являются хорошими матерями. Особенно хороши, какъ по внѣш-
нему виду, такъ по носкости и качеству мяса метисы отъ скрещи-
ванія съ лафлешъ. Можно точно также рекомендовать скрещиваніе
съ лангшанами и доркингами. Скрещиваніе испанскихъ пѣтуховъ
съ малайскими курами даетъ полезную, большую и черную ку-
рицу, которой въ Англіи даже присвоили особое названіе соіпш-
Ъіап—колумбійская курица: она даетъ сочное, вкусное жаркое.

Минорку можно рекомендовать для скрещиванія съ итальянскими.

Испанскихъ куръ прежде очень любили Русскіе куроводы, и кто
ихъ держалъ не нахвалится ихъ носкостью. Крупныя, бѣлыя яйца,
встрѣчающіяся въ продажѣ у насъ, получаются въ большинствѣ
случаевъ отъ испанскихъ куръ или отъ помѣсей русскихъ съ
испанскими курами.

Чистопородныя, испанскія куры требуютъ, однако, теплаго для
зимы помѣщенія. Иначе у нихъ отмерзаютъ гребни. Эту породу
съ выгодой можно разводить въ нашихъ южныхъ и юго-западныхъ
губерніяхъ, гдѣ климатъ не отличается такою суровостью, какъ въ
остальныхъ частяхъ нашего отечества. При развивающемся все бо-
лѣе спросѣ русскихъ яицъ за границу, эта порода заслуживаетъ
особеннаго вниманія нашихъ птицеводовъ, и очень было бы пріятно
на нашихъ выставкахъ видѣть, поболѣе чѣмъ теперь, хорошихъ
представителей этаго типа куръ

ГЛАВА IX.

Черныя явайскія.

Не удостой ваются преміи гнѣзда птицъ, когда признаки ихъ
строго не согласуются между собсю; а также птицы, имѣющія гор-
батую спину, кривой хвостъ; красное, бѣлое или мѣднаго цвѣта
опереніе въ какой-либо части тѣла; свѣсившійся или закрученный
гребень.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова-, средней величины, чернаго оперенія:—глазъ бурый съ
кроткимъ выраженіемъ;!—клювъ черный, предпочтительно долото-
образный.

Гребенъ: блестяще-красный, одиночный, маленькій, совершенно
прямой и отвѣсно-стоящій съ правильно вырѣзанными зубцами.

Сережки и ушныя мочки. Сережки средней длины, хорошо
округленныя, нѣжнаго строенія, красныя;—ушныя мочки красныя.
Шея-, средней длины, красиво выгнутая, съ густой гривой, глян-
цевито-чернаго цвѣта.

Спина-, широкая, средней длины, съ обильными, поясничными
перьями, блестящаго чернаго цвѣта.

Грудь и корпусъ. Грудъ глубокая и полная;—корпусъ длинный,
широкій и глубокій, покрытый перьями густаго, чернаго цвѣта.

Крылья: средней величины, богатаго, металлически-чернаго
цвѣта.

Хвостъ средней длины, распущенный, прямостоящій, однако, не
закидывающійся на спину, съ длинными, серповидными перьями,
граціозно загнутыми, богатаго металлически чернаго цвѣта.

Ноги. Ляшки большія и сильныя, хорошо покрытыя мягкими
перьями густаго чернаго цвѣта;—плюсна средней длины, толстыя,
костистыя, чернаго или почти чернаго цвѣта съ наклонностью къ
желтому, которая усиливается съ возрастомъ, подошва лапы жел-
таго цвѣта.

Курица.

Голова средней величины, чернаго оперенія; — клювъ черный
или почти черный, предпочтительно долотообразный; глазъ бурый
съ кроткимъ выраженіемъ.

1%ебе,нь: блестяще-красный, одиночный, маленькій, нѣжный,
низкій спереди, прямостоячій, совершенно прямой, съ маленькими
правильно вырѣзанными зубцами.

Сережки и ушныя мочки. Сережки блестяще-красныя, средней
величины, круглыя, нѣжнаго строенія; — ушныя мочки красныя

Шея. средней длины, густ&бо чернаго цвѣта.

Спина: широкая, средней длины, глянцевито-чернаго цвѣта

Грудъ и корпусъ. Грудъ глубокая и полная чернаго цвѣта; —
корпусъ длинный, широкій и глубокій, густаго чернаго цвѣта.

Крылья: средней величины, богатаго, металлически-чернаго цвѣта.

Хвостъ: средней величины, хорошо распущенный, черный.

Ноги, Ляшки большія и сильныя, хорошо покрытыя мягкими
перьями густаго чернаго цвѣта;—плюсна средней длины, толстыя,
костистыя, чернаго или почти чернаго цвѣта, съ наклонностью къ
желтому, которая увеличивается съ возрастомъ птицы; подошва,
ноги желтаго цвѣта.

Фигура: прямая и граціозная-

Вѣсъ на призъ.

Пѣтухъ — 10 ф., курица — 8 ф.

Пѣтушокъ — 8/‘/2 ф., молодка — б1/^ ф.
Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія .	.10

Вѣсъ . .	.	.12

Сложеніе .	....	9

Голова ......	.	...	7

Гребень............... .	.	...	8

Сережки и ушныя мочки .	. .	.	6

Шея..................................... .	8

Спина . .	.	.	.	.	.	7

Грудь и корпусъ	.	.	.10

Крылья . .	.	.	.6

Хвостъ .	.	.	....	.6

Кочень .	.	.....	3

Носи .	. .	.....	8

100

Пестрыя явайскія.

Не примируются гнѣзда, строго не согласующіяся между собою
во всѣхъ признакахъ; а также птицы, имѣющія: горбатую спину,
кризой хвостъ, красный или мѣдно-желтый цвѣтъ въ опереніи ка-
кой-либо части тѣла, свѣсившійся или закрученный гребень.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова: средней величины, опереніе бѣлое съ чернымъ;—клювъ
черный, или черный съ желтымъ; — глазъ большой, чистый съ
кроткимъ выраженіемъ.

Гребень-, блестяще-красный, одиночный, твердый, маленькій, со-
вершенно прямой и отвѣсно-стоящій съ правильными зубцами.

Сережки и ушныя мочки. Сережки красныя, средней длины,
хороши округленныя и нѣжнаго строенія;—ушныя мочки красныя.

Шея-, средней длины, хорошо выгнутая, съ густой гривой, опе-
реніе бѣлое, перемѣшанное съ чернымъ.

Спина: широкая, средней длины, съ обильными поясничными
перьями: опереніе бѣлое съ чернымъ, совершенно-свободное отъ
какого-либо другаго цвѣта.

Грудъ и корпусъ. Грудь глубокая и полная; корпусъ длинный,
широкій и плотный; опереніе бѣлое, перемѣшанное съ чернымъ;
чѣмъ ровнѣе смѣсь этихъ цвѣтовъ, тѣмъ лучше.
Крылья-, средней величины, гладко приложенныя къ бокамъ;
опереніе черное перемежающееся съ бѣлымъ.

Хвостъ-, средней длины, распущенный, прямостоящій, но не
заворачивающійся на спину; косицы длинныя, красиво изогнутыя;
цвѣтъ черный, перемежающійся съ бѣлымъ.

Ноги. Ляшки большія и толстыя, опереніе бѣлаго цвѣта въ пе-
ремежку съ чернымъ;—плюсна средней длины, толстыя, костистыя,
голубаго цвѣта въ перемѣшку съ желтымъ; подошва ноги желтая.

Общій видъ прямой и надменный.

Курица.

Голова-, средней величины, опереніе бѣлое, перемѣшанное съ
чернымъ;—клювъ черный или почти черный;—глазъ большой, чи-
стый съ кроткимъ выраженіемъ.

Гребенъ: блестяще-красный, одиночный, маленькій, нѣжный,
низкій спереди съ маленькими, но правильно вырѣзанными зубцами.

Сережки и ушныя мочки. Сережки блестяще-красныя, малень-
кія, изящно округленныя, нѣжнаго строенія:—ушныя мочки красныя.

Шея: средней длины, черная въ перемѣшку съ бѣлымъ цвѣтомъ.

Спина: широкая, средней длины; опереніе бѣлое съ чернымъ.

Грудь и корпусъ. Грудь глубокая и полная;—корпусъ длинпый,
широкій и плотный; опереніе бѣлое, перемѣшанное съ чернымъ,
чѣмъ ровнѣе, тѣмъ лучше.

Крылья: средней длины, прижатыя къ бокамъ; опереніе черное
въ перемѣжку съ бѣлымъ.

Хвостъ средней величины, хорошо распущенный; цвѣтъ бѣлый
въ перемѣшку съ чернымъ.

Ноги. Ляшки большія, толстыя, опереніе бѣлое въ перемѣжку
съ чернымъ;—плюсна средней длины, толстое, костистое голубого
цвѣта въ перемѣжку съ желтымъ, подошва ноги желтая.

Фигура: прямая и граціозная.

Бѣсъ на призъ.

Пѣтухъ — 10 ф., курица — 8 ф.

Пѣтушокъ — 8 ф., молодка — 6 ф.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія........................ ...	.	10

Величина и вѣсъ .	...	...	12

Сложеніе ....	....	...	9

Голова............. . .	.	.	.	7
Гребень 		8
Сережки и ушныя мочки .	6
Шея		
Спина 			7
Грудь и корпусъ 			10
Крылья			 6
Хвостъ .	....	6
Кочень . .	...	. . .	3
Ноги . .	....	...	8

100

ГЛАВА. X.

Голошейныя куры.

Въ 1875 году на Вѣнской международной выставкѣ птице-
водства появились въ первый разъ оригинальныя куры подъ наз-
ваніемъ Зибенбюргскихъ кукушекъ. Куры эти, какъ видно изъ ихъ
названія, были кукушковаго оперенія (по сѣровато-голубому фону
болѣе темныя поперечныя полосы); отличались крупнымъ ростомъ,
высокими неоперенными ногами и совершенно голой темно-крас-
наго цвѣта шеей Вслѣдствіе этого послѣдняго характернаго приз
пака. онѣ сдѣлались теперь извѣстными подъ именемъ голошей-
ныхъ куръ.

Стандартъ статей для этой породы еще не выработанъ, быть
можетъ потому, что тинъ этихъ куръ окончательно еще не уста-
новился Такъ, напримѣръ, онѣ являются не только кукушковаго
оперенія, но и чернаго, бѣлаго, сѣраго, пестраго, блѣдно-бураго
и другихъ цвѣтовъ. Гребень встрѣчается такж<‘ самой различной
формы: одиночный, розовидный, кубковидный и т. д. Плюсна бы-
ваютъ то оперенныя, то совершенно голыя, но очевидно симпатіи
птицеводовъ останавливаются на послѣдней формѣ. Плюсна и клювъ
должны быть однако желтаго цвѣта. Высокая фигура этихъ птицъ
и голая шея должны быть также постоянными признаками.

Къ такимъ же признакамъ относятся пучокъ перьевъ на вер-
хушкѣ головы позади клюва, сравниваемый съ чепцемъ и оже-
релье изъ перьевъ при основаніи шеи. По счастливому сравненію
одного птицевода, увѣнчанная ярко-краснымъ гребнемъ голова этихъ
птицъ, при совершенно голой темно-красной шеѣ, отграниченной
отъ зоба кольцемъ пушистыхъ перьевъ, напоминаетъ царя Кор-
дильеросъ—Кондора. Сережкп и ушныя мочки этихъ куръ такого
же краснаго цвѣта, какъ и гребень. Тѣло конусообразное, широ-
кое въ плечахъ и съуживающееся къ хвосту. Хвостъ средней
длины, умѣренно приподнятый съ серповидными перьями у пѣ-
туха. Крылья соотвѣтственно хвосту средней длины Опереніе
вообще рыхлое и скудное, въ особенности у пѣтуха па зобѣ,
хлупѣ и бокахъ живота. На. этихъ мѣстахъ часто сквозь перья
просвѣчиваетъ голое тѣло. Впрочемъ, по замѣчанію Дюригена,
опереніе заднихъ частей тѣла стоитъ на второмъ планѣ. Главное
вниманіе куроводовъ обращено на шею и голову птицы. Однако,
въ этикъ отношеніяхъ часто случаются нежелательныя отклоненія,
а именно, на шеѣ подъ горломъ появляются пучки перьевъ, что
еще болѣе усиливаетъ непріятное впечатлѣніе, вообще вызываемое
видимо ихъ оголенной шеей. Шея кажется какъ бы ощипанною.

„Впечатлѣніе, получаемое при взглядѣ на этихъ куръ, гово-
ритъ Райтъ, особенное, но самое непріятное “.

Происхожденіе этой породы, несмотря на недавнее ея появле-
ніе остается загадочнымъ. Госпожа Шеремлей или Сцеремлей, вы-
ставившая этихъ птицъ въ первый разъ, будто бы говорила, что
порода эта произошла отъ скрещиванія индѣекъ съ обыкновен-
ными курами и что мясо ихъ вслѣдствіе этого имѣетъ всѣ каче-
ства и свойства мяса индѣекъ. Очевидно для всякаго, что басня
эта придумана отнюдь не въ интересахъ истины... Г. Проше изъ
Дрездена объяснялъ происхожденіе голой шеи болѣзнію перьевъ,
передающеюся но наслѣдству. Наконецъ, нѣкоторые объясняютъ
это явленіе, какъ слѣдствіе насильственно вызваннаго выпаденія
перьевъ посредствомъ обвариванія шеи горячей водой, передающееся
потомству. Научнаго болѣе или менѣе удовлетворительнаго объясне-
нія этого явленія, кажется, до сихъ поръ не дано.

По слогамъ Бальдамуса, въ Венгріи, въ мѣстностяхъ по со-
сѣдству съ Зибенбюргепомъ, предполагаемый родиной этихъ куръ,
встрѣчается много куръ, обладающихъ этой особенностію. Если это
справедливо, то обнаженная шея есть результатъ мѣстныхъ кли-
матическихъ или какихъ-либо иныхъ вліяній, и тогда происхож-
деніе породы легко объясняется подборомъ подходящихъ особей.
Въ виду сильнаго распространенія этой породы въ послѣднее
время это объясненіе намъ кажется наиболѣе вѣроятнымъ. Какъ бы
то ни было, но пока- за родину этихъ куръ всѣми признается Зп-
бенбюргенъ и пограничныя съ нимъ области Венгріи, а можетъ
быть Румыніи и Болгаріи.

Судя по фигурѣ этихъ птицъ, пхъ скудному оперенію и ди-
кому воинственному характеру пѣтуховъ, весьма все можно предоо-
дожить, что въ этой породѣ есть значительная примѣсь ма-
лайской крови. Малайскіе пѣтухи, какъ мы знаемъ, имѣютъ
столь скудное опереніе, что у нѣкоторыхъ особей сквозь перья
зоба видна кожа; горло же ихъ и по стандарту должно быть
совершенно голымъ. Присутствіе у нѣкоторыхъ особей перьевъ
на ногахъ и ихъ часто довольно короткій хвостъ, въ связи съ
рыхлымъ опереніемъ, приводитъ къ предположенію, что въ нихъ
есть и примѣсь крови кохинхинокъ, брамапутра или лангшанъ.

Нѣмецкіе птицеводы описываютъ голопіейпыхъ куръ какъ до-
статочно продуктивныхъ. По словамъ Дюригена, число даваемыхъ
курицею яицъ въ теченіе года простирается отъ 130 до 180 штукъ,
съ среднимъ вѣсомъ въ 7(1 граи. Молодыя куры рано начинаютъ
кладку и несутся даже при холодахъ. Процентъ неоплодотворен-
ныхъ яицъ ничтожный. Куры, обыкновенно мало склонны на-
сиживать. Если же это случается то для насиживанія пред-
почитаютъ уединенныя скрытныя мѣста. Цыплята появляются
на свѣтъ уже съ голой шеей, и несмотря на это, они во-
обще очень выносливы, и если заботливо ухаживать за ними въ
первые дни, то потерь между ними почти пе бываетъ. Курица хо-
рошо водитъ цыплятъ. Цыплята быстро оперяются и въ 5 — 6 мѣ-
сяцевъ вполнѣ развиваются. Раннія молодки начинаютъ кладку въ
шести-мѣсячномъ возрастѣ. При сносномъ помѣщеніи и не осо-
бенно холодной зимѣ продолжаютъ онѣ кладку почти всю зиму.
Куры очень выносливы и не боятся холоднаго климата (по край-
ней мѣрѣ Зибенбюргена). Всѣ заводчики голошейныхъ куръ со-
гласны, что онѣ даютъ вкусное сочное мясо, хорошо откармли-
ваются. отличные фуражиры, выносливы и легко разводятся. Скрещи-
ваніе съ простыми туземными курами дало благопріятные ре-
зультаты ,

Въ 1881 году, въ бытность мою у А. С. Баташева, въ Тулѣ,
я впервые увидѣлъ нѣсколько штукъ принадлежащихъ ему цыплятъ
голошейной породы, чернаго оперенія. Затѣмъ г. Баташевъ вы-
ставилъ въ Москвѣ на выставкѣ птицеводства нѣсколько гнѣздъ
этихъ куръ. Кромѣ А. С. Баташева, никто не выставлялъ куръ
этой породы и едва-ли онѣ есть и въ настоящее время въ птич-
никахъ нашихъ любителей.

Трудно вѣрится заявленіямъ нѣмецкихъ писателей о продук-
тивности, а главное о выносливости этихъ куръ. Быть можетъ, онѣ
и хороши для климата Венгріи, но у насъ страдаютъ отъ моро-
зовъ даже куры съ хорошо оперенной шеей. Поэтому мы воздер-
живаемся рекомендовать нашимъ сельскимъ хозяевамъ этихъ куръ,
со словъ нѣмецкихъ птицеводовъ, какъ полезную сельско-хозяй-
ственную породу. Порода эта, благодаря своей непривлекатель-
ной внѣшности, не завоевала себѣ благосклоннаго вниманія на-
шихъ любителей, И въ самомъ дѣлѣ, пѣтъ ничего красиваго въ
ихъ голой, жилистой, темно-красной шеѣ. Эта особенность не
представляетъ даже интереса оригинальности, но производитъ впе-
чатлѣніе странной, отталкивающей уродливости. Но съ научной
точки зрѣнія онѣ представляютъ большей интересъ, и можно на-
дѣяться, что ъъ непродолжительномъ времени появятся подробныя
изслѣдованія какъ объ ихъ происхожденіи, такъ и о причинахъ,
вызвавшихъ появленіе голой швп у этихъ птицъ.

ГЛАЗА XI.

Гилннскія куры (орловскія).

Въ сочиненіи Далласа Й2оо§гарйіа Во88оа8ІаІіса“ (1811) подъ
названіемъ иаіііпаеез ргосегае, описываются куры, очень подходящія
по типу къ малайской породѣ. 11а этомъ основаніи Дюригенъ за-
мѣчаетъ: яизъ этого слѣдуетъ, что малайскія куры занесены въ
Азію, а отсюда въ Россію съ юго-востока, и это совершилось уже
въ очень отдаленное время. Малайская порода и до сихъ поръ
довольно распространена и любима въ Россіи; но въ настоящее
время, по словамъ Мартена и затѣмъ на основаніи присланныхъ
въ Вѣну и Лейпцигъ (1884 г.) на выставки экземпляровъ, въ
Россіи малайскія куры разводятся съ бородой и баками".

Ясно, что здѣсь разумѣются гилянскія или часто называемыя
у насъ орловскія куры. Признаки ихъ слѣдующіе:

Голова средней величины сь весьма широкою лобною костью.
На передней части лобной кости помѣщается низкій въ формѣ
приплюснутой малины гребень, проростающій маленькими, въ видѣ
щетинокъ, перышками. Глазъ помѣщается во впадинѣ подъ прикры-
тіемъ лобной кости, какъ у малайскихъ куръ. Клювъ толстый, чрез-
вычайно короткій, сильно загнутый, какъ у хишной птицы; осно-
ваніе клюва покрыто краснымъ цвѣтомъ, что вѣроятно зависитъ
отъ тонкаго слоя кожи лица, облегающей эти части клюва. Лицо
красное, задняя часть покрыта густыми баками. Умныя мочки также
краснаго цвѣта, скрыты подъ перьями бакъ Сережки у пѣтуха
очень малы, у курь совершенно отсутствуютъ, но вмѣсто сережекъ
у обоихъ половъ находится густая борода, у куръ больше разви-
тая, чѣмъ у пѣтуха. Вся голова вообще напоминаетъ голову хищной
птицы сокола или даже совы.
У основанія затылка перья гривы вздуваются въ видѣ шара и
образуютъ такъ называемый загривокъ. Чѣмъ онъ больше развитъ,
тѣмъ лучше. У плечъ шея становится тоньше, такъ-какъ въ этомъ
мѣстѣ перья плотнѣе прилегаютъ къ тѣлу.

Спина короткая, плоская и широкая. Грудь полная, круглая.
Крылья средней длины, плотно прилегаютъ къ бокамъ птицы.
Хвостъ скорѣе короткій, чѣмъ длинный, съ небольшими слабо
загнутыми косицами; держится прямо вверхъ и достаточно распущенъ,
Ноги довольно длинныя. Плюсна толстыя, костистыя, голыя, съ'
блестящей плотной чешуей.

Цвѣтъ перьевъ преимущественно красный съ бурою грудью; во
встрѣчаются и черно-грудыя красныя, а также, какъ рѣдкость, и
черныя птицы. Бѣлыхъ мнѣ ни разу не приходилось видѣть. Перья
плотныя съ такимъ же глянцемъ, какъ у малайскихъ куръ. Плюсна
ярко-желтаго цвѣта. Ростъ хорошихъ образцовъ довольно крупный.
При взвѣшиваніи на выставкѣ 1881 года были пѣтухи, вѣсившіе
одиннадцать фунтовъ, и куры семи и восьми фунтовъ. Кромѣ выше-
названныхъ цвѣтовъ, опереніе орловскихъ или гилянскихъ куръ,
но словамъ Аврахова, извѣстнаго заводчика орловскихъ куръ, въ
Тулѣ, бываютъ глинистаго, кукушкинаго или, какъ онъ говоритъ,
рябаго цвѣта, а также пальмоваго и орѣховаго цвѣта.

Орловскія или гилянскія, но не малайскія куры, какъ го-
воритъ въ вышеприведенной цитатѣ г. Дюригенъ, давно разводятся
въ Россіи (болѣе столѣтія). Эго видно изъ того, что въ сочиненіи
по птицеводству 1774 года „Птичій дворъ" упоминается о ги-
лянскихъ курахъ. Эта порода особенно была распространена въ
г. Тулѣ, Москвѣ, Рязани, Мценскѣ, Орлѣ и другихъ городахъ
средней полосы Россіи.

Въ Мцепскѣ эта порода разводилась нѣсколько инаго типа.
По словамъ Аврахова, эти куры были ниже на ногахъ и имѣли
болѣе удлиненный, не столь крючковатый клювъ, какъ обыкновенно,
по зато отличались красивымъ кровяно-краснымъ опереніемъ (у
пѣтуха) съ зобомъ по черному фону съ темно-орѣховыми пятнами,
большимъ загривкомъ и въ высшей степени развитыми баками и
бородой. Куры были покрыты перьями темно-орѣховаго цвѣта.

По словамъ нашихъ старожиловъ, порода эта выведена гра-
фомъ Орловымъ-Чесменскимъ въ томъ самомъ видѣ, т.-е. съ ба-
ками и бородой, и потому называется орловской. Другіе же утвер-
ждаютъ, что эти куры привезены въ Россію изъ персидской про-
винціи Гиляни, почему и названы гилянсквми. Это послѣднее пред-
положеніе заслуживаетъ большаго вѣроятія, такъ-какъ и въ 1774 году
куры эти извѣстны были у насъ подъ именемъ гилянскихъ.
До появленія кохинхинокъ въ Россіи, гилянская или орловская
порода разводилась вь чистотѣ и была въ почетѣ. Съ появленіемъ же
и распространеніемъ кохинхинокъ, эта порода отодвинулась на задній
планъ и стала вырождаться. Позднѣе нѣтоторые любите іи опять
принялись за ея возстановленіе, но уже трудно было найти ти-
пичныхъ производителей, и заводчики стали прибѣгать къ скрещи-
ваніямъ. Въ курахъ, встрѣчающихся теперь зачастую, можно открыть
слѣды примѣси кохинхинской и малайской крови Первая про-
является преимущественно перьями на ногахъ, вторая въ болѣе
удлиненной фигурѣ и меньшемъ развитіи бакъ и бороды. На
выставкѣ 1889 года въ Москвѣ г. Перловъ, между прочимъ, вы-
ставилъ гнѣздо гилянскпхъ куръ, въ которомъ пѣтухъ очевидно
былъ помѣсью отъ гилянской и малайской породы. Это была очень
рослая и красивая птица темно-краснаго оперенія, и нужно сказать,
что ужъ если прибѣгать къ скрещиваніямъ для возстановленія
орловской породы, то малайскія куры могутъ служить лучшимъ
матеріаломъ.

По словамъ Аврахова, орловскія куры заносятся позднѣе про-
чихъ породъ, но кладку липъ производятъ до глубокой осени, си-
дятъ на яйцахъ хорошо и водятъ пыплятъ старательно. Вѣсятъ:
курица отъ 6 до 8 фунтовъ, пѣтухъ отъ 10 до 12 фунтовъ. На
кормъ неприхотливы; зиму переносятъ хороню въ нетопленомъ,
но хорошо проконопаченномъ птичникѣ. Цыплята подвержены
мыту въ особенности отъ двухъ до трехъ-мѣсячнаго возраста.
Они поздно развиваются, достигая полнаго развитія не раньше
двухъ-годовалаго возраста.

Однако, надо замѣтить, что гилянскія или орловскія куры вообще
чувствительнѣе къ холоду и сырости не только нашихъ простыхъ
куръ, но и кохинхинокъ, брама, англійскихъ бойцовыхъ и многихъ
другихъ породъ. Онѣ часто подвергаются отморозамъ пальцевъ и
боятся ходить по снѣгу.

Мытливость цыплятъ, плохая носкость куръ и ихъ склонность
къ заболѣваніямъ, вѣроятно, послужили причинами къ вырожденію
и почти совершенному исчезновенію этой породы. Теперь уже
почти не встрѣчается хорошихъ образцовъ гплянскихъ куръ. Къ
недостаткамъ ихъ надо отнести еще то обстоятельство, что часто
у цыплятъ этой породы замѣчается криворотость. Это явленіе про-
исходитъ отъ слишкомъ сильной загнутости верхней части ихъ
клюва. Верхняя чавха, загибаясь, препятствуетъ росту нижней чавки,
которая ростетъ вь сторону и такимъ образомъ получается кри-
воротость.

Очень похожи на гилянскихъ куръ, такъ-называемыя, голандскія
куры, отличающіяся отсутствіемъ бороды и бакъ и нѣсколько
удлиненной головой. Они очень походятъ на малайскихъ куръ,
не имѣя ихъ плотнаго и глянцевитаго оперенія и такого прямаго
постанова туловища. Въ настоящее время эту породу можно счи-
тать совершенно утратившейся. Только изрѣдка можно встрѣтить
выродившихся, имѣющихъ признаки этой породы куръ.

ГЛАВА XII.

Флешскія куры.

Не премируются птицы, не чернаго онерепія, имѣющія хохолъ,
оперенныя ноги, горбатую спину, кривой хвостъ, плюсна не чер-
наго или не свинцово-чернаго цвѣта.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова-, длинная, средней величины, чернаго оперенія;—клювъ
черный, сильный и хорошо загнутый, съ широкими и пещеристыми
ноздрями, имѣющими маленькую, мясистую бородавку краснаго
цвѣта при соединеніи ноздрей съ клювомъ;—глазъ большой и бле-
стящій;—лицо красное, голое.

Гребенъ: блестяще-красный, вѣтвистый, па подобіе роговъ оленя,
которые остріями обращены вверхъ.

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки большія, по возмож-
ности бѣлыя; сережки блестяще-красныя, длинныя, болтающіяся и
хорошо округленныя.

- Шея: длинная, держится весьма прямо, одпако-жъ пе закинута
назадъ, грива полная, ниспадающая на плечи, роскошнаго, глян-
цевито-чернаго цвѣта.

Спина-, широкая, весьма длинная, наклоненная къ хвосту;
поясничныя перья обильныя, глянцевито-чернаго цвѣта.

Грудъ и корпусъ. Грудъ широкая, полная и весьма выпуклая;—
корпусъ большой, мощный, довольно жесткій отъ плотности опе-
ренія, которое блестящаго, металлически-чернаго цвѣта.

Крылья-, длинныя, могучія, гладко сложенныя и красиво лежа-
щія вдоль боковъ; первичныя и вторичныя перья черныя; кроющія
перья пеликолѣпнаго, глянцевито-чернаго цвѣта.

Хвостъ: весьма полный и длинный, держится довольно низко,
Флешекія.

блестящаго чернаго цвѣта; косицы длинныя., кроющія перья хо-
рошо развитыя, прочныя и глянцевитыя, зеленовато-чернаго цвѣта.

Ноги. Ляшки длинныя и могучія, цвѣта густаго чернаго, плюсна
темно-аспиднаго, или свппцо во-чернаго цвѣта, длинныя и толстыя,
совершенно гладкія и чистыя:—пальцы большія и прямыя.

Фигура прямая, смѣлая и бодрая.

Курица.

Голова: длинная, опереніе глянцевито-черное;—клювъ чернаго
или темно-роговаго цвѣта, довольно длинный, сильный и хорошо
загнутый; ноздри изогнутыя въ видѣ арки, широкія и пещеристыя,—
глазъ блестящій, бодрый; лицо ярко-красное, гладкое и чистое.

Гребень-, ярко-красный, маленькій, остроконечный и вѣтвистый,
стоячій, или же рожки его наклонены немного впередъ ‘)-

Ушныя мочки и сережки-, ушныя мочки маленькія, бѣлыя;
сережки ярко-красныя, маленькія и изящно округленныя.

Шея длинная, держится ровно вверхъ, опереніе богатое, глян-
цевито-черное.

Спина широкая, съуживающаяся къ хвосту, онереиіе богатое,
глянцевито-черное.

Грудь и корпусъ. Грудь широкая, полная и выпуклая, онереиіе
богатое, глянцевито-черное;—корпусъ широкій и плотный, съужи-
вающійся къ хвосту; опереніе сплошь густаго, чернаго цвѣта.

Крылья-, большія, могучія, гладко прилегающія къ бокамъ, пер-
вичныя а вторичныя перья густаго чернаго цвѣта, кроющія перья
роскошнаго, глянцевито-чернаго цвѣта.

Хвостъ: большой, хорошо распущенный, держится прямо вверхъ,
чернаго цвѣта-

Ноги. Ляшки длинныя и сильныя, покрыты перомъ чернаго
цвѣта;—плюсна длинныя, костистыя, чернаго или аспиднаго цвѣта.

Фигура прямая, смѣлая и бодрая.

Вѣсъ на призъ.

Пѣтухъ — в1/? ф., курица 7*/2 ф-

Пѣтушокъ — 771 ф., молодка 6'/2 ф.,

Отмѣтки по зтатямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія..............................................  10

Вѣсъ ....	..................... 	12

Сложеніе................................................. 8

') Очень часто какъ у пѣтуха, такъ и у курицы, встрѣчается гребень въ видѣ
двухъ большихъ гладкихъ сросшихся въ основаніи рожковъ, направленныхъ вверхъ.

И. АБЭЗИНЪ, ПТИЦЕЗОДСТЗО.	30
Голова ................................... ......	8

Гребень...........................................   9

Ушныя мочки и сережки ...	  10

Шея................................................. 8

Спина............................................... 5

Грудь и корпусъ . .	...	...........10

Крылья.............................................. 5

Хвостъ..............................................10

Ноги..........................................  .	5

100

Происхожденіе и хозяйственныя качества флешскихъ куръ.

Флешскія куры очевидно произведены отъ скрещиванія испан-
скихъ куръ съ польскими, какъ полагаютъ одни писатели, или съ
кревкеръ, какъ думаютъ другіе. Опѣ вполнѣ унаслѣдовали фигуру
испанскихъ куръ и блескъ ихъ оперенія. Примѣсь этой крови
видна и въ ихъ сильно-развитыхъ, ушныхъ мочкахъ, бѣлаго цзѣта,
и въ длинныхъ, болтающихся сережкахъ. Кровь польскихъ куръ
или кревкеръ (разница не очень значительная, такъ какъ кревкеръ
происходятъ и сами отъ польскихъ) выражается въ ихъ двурогомъ
гребнѣ, а также и въ томъ, что не такъ давно эта порода имѣла
назади рожковъ гребня небольшой перистый хохолъ..

Это послѣднее украшеніе было отнято у нихъ недавно требо-
ваніемъ англійскаго стандарта.

Эта порода получила свое имя отъ города Ьа Еіёсѣе, находя-
щагося въ сѣверо-западномъ департаментѣ Сарте, прежнемъ гер-
цогствѣ Анжуйскомъ. Порода лафлешъ возникла и преимущественно
разводилась возлѣ городка того же имени. Какъ давно произошло
образованіе этой породы, нельзя доказать историческими свидѣтель-
ствами, и мнѣніе француза Гайо, что лафлешъ уже извѣстна
500—600 лѣтъ, ничѣмъ не подтверждается. Гораздо болѣе имѣетъ
за собою вѣроятія указаніе Летрона, что лафлешъ была уже извѣст-
ною около половины XV столѣтія.

„Флешскія, — пишетъ Райтъ, — даютъ умѣренное количество
весьма крупныхъ, бѣлыхъ яицъ, но далеко уступаютъ въ нескости
испанскимъ, но зато, какъ столовыя куры, считаются' наилучшими.
Развиваются не такъ скоро, какъ гуданъ или кревкеръ, и посту-
паютъ въ продажу на французскихъ рынкахъ позднѣе названныхъ
породъ, именно въ то время, когда другихъ цыплятъ почти нѣтъ
въ продажѣ. Даже въ іюлѣ цыплята флешской породы еще про-
даются по пяти франковъ за штуку. Не смотря на всѣ эти до-
стоинства онѣ очень не популярны въ Англіи, ибо нѣжность ихъ
строенія служитъ противовѣсомъ пхъ цѣннымъ качествамъ. Пѣ-
тушки весьма одвержены болѣзнямъ ногъ, и вообще цыплята и
даже старыя птицы чрезвычайно чувствительны къ перемѣнамъ тем--
пературы".

„Возможно,—продолжаетъ Райтъ,—что съ теченіемъ времени
эти куры могутъ акклиматизироваться, но едва ли можно рекомен-
довать эту породу, какъ продуктивную, развѣ только если держать
ее въ благопріятныхъ условіяхъ теплоты и сухости, на песчаной
или мѣловой почвѣ".

Французы считаютъ однако эту породу достаточно крѣпкой и
въ высшей степени продуктивной. Быть можетъ во Франціи, мѣстѣ
ея родины, она дѣйствительно удовлетворительна въ обоихъ помя-
нутыхъ отношеніяхъ; но мы не рискнемъ рекомендовать ее какъ
полезную для русскихъ сельскихъ хозяевъ породу. Намъ прихо-
дилось видѣть на нашихъ выставкахъ чисто-породныхъ флешскихъ
куръ и видъ ихъ доказывалъ на сколько неблагопріятно отражается
на нихъ нашъ Московскій климатъ. Для южныхъ мѣстностей Рос-
сіи, эта порода, старательно разводимая, можетъ быть и дастъ вы-
году, какъ весьма скоро откармливающаяся и цѣнная в-ь столо-
вомъ отношеніи; но для мѣстностей средней полосы и сѣверныхъ
нашихъ губерній, оца положительно не возможпа. Подобный же
отзывъ объ этой породѣ дѣлаетъ и Дюригенъ.

„Если климатъ Франціи,—говорятъ онъ, — благопріятенъ для
разведенія, откармливанія и производства яицъ, то въ сѣверной
Германіи почвенныя и климматическія условія дѣйствуютъ въ про-
тивоположномъ направленіи и потому нельзя думать, чтобы лафлешъ
когда-либо замѣнила собою туземную породу куръ".

Лафлешъ довольно хорошая несушка и дастъ, по показанію
французскаго куровода Эспане, яйца, вѣсомъ до 80 гр. Куры рѣдко
насѣду ютъ. Порода лафлешъ цѣнится, главныхъ образомъ, за свос
нѣжное, бѣлое и мелко-волокнистое мясо, превосходящее своимъ
вкусомъ даже мясо кревкеръ. Цыплята медленнѣе оперяются, чѣмъ
у другихъ породъ, но это свойство имѣетъ преимущество при по-
лученіи хорошихъ откормленныхъ птицъ, потому что пѣтушки до-
стигаютъ возмужалости только въ 6—7 мѣсяцевъ; поэтому они
не требуютъ для откорма кастраціи, отличаются прожорливостью,
легко и скоро откармливаются и за зиму даютъ прекрасныхъ сто-
ловыхъ куръ. Лафлешъ можно рекомендовать для скрещиванья съ
простою туземною курицею, особенно хорошіе результаты у меня
получались,—говоритъ Дюригекъ,—при скрещиваньи съ простыми
курами чернаго оперенія, точно такъ же, какъ и при скрещиваньи
съ черными, андалузскими (минорка). Послѣдняя помѣсь довольно
во*
прилежно неслась и зимою, если не было особенно холодно, и да-
вала красивыя бѣлыя яйца, вѣсомъ 73—74 гр., а молодые пѣ-
тушки, какъ въ отношеніи величины, такъ и качества мяса не
оставляли желать ничего лучшаго Для сельскохозяйственной цѣли
можно рекомендовать скрещиванье п съ брама.

ГЛАВА XIII.

Гамбургскія куры.

Золотисто-полосатыя гамбургскія куры.

Не премируются птицы съ одиночнымъ гребнемъ, или гребнемъ
сваливающимся па какую-либо сторону, или такихъ размѣровъ, что
мѣшаетъ птицѣ, видѣть впередъ, или безъ нормальнаго мыса, а
равно птицы имѣющія красную мочку, горбатую спину, кривой
или закинутый на спину хвостъ;—зоги не голубаго цвѣта, куро-
перые пѣтухи; куры съ грудью, пе полосатою.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пъ гу хъ.

Голова-, красновато - гнѣдаго цвѣта, короткая и маленькая; —
клювъ средней величины и темнаго цвѣта;—глазъ блестящій;—лицо
блестяще-красное и свободное отъ бѣлизны.

Гребень-, розоьидяый, густо-красный, не такъ развитый, чтобы
сползать па глаза и клювъ, четырехъугольный съ фронта, плотно
и прямо сидящій на головѣ, безъ впадины въ центрѣ, совершенно
одинаковой формы съ каждой сторона, съ вершиной, покрытой ма-
ленькими возвышенностями, и завершающійся остроконечнымъ мы-
сомъ, весьма слабо приподнятымъ вверхъ.

Ушныя мочки и сережки. Сережки блестяще-красныя, широкія,
тонкія и хорошо округленныя,—ушныя мочки совершенно бѣлаго
цвѣта, не болтающіяся и плотно прилегающія къ лицу, средней
величины, плоскія, круглыя п ровныя.

Шея и грива-, шея конусообразная и граціозная; — грива бле-
стящаго, чистаго, красновато-гнѣдаго цвѣта, полная, ниспадающая
на плечи.

Спина и поясница: спина густаго красновато-гнѣдаго цвѣта,
средней длины;—поясничныя перья обильныя, великолѣпнаго красно-
вато-гнѣдаго цвѣта.
Гамбургскія золотисто-пятнистыя.

Грудъ и корпусъ. Грудь красновато-гнѣдаго цвѣта; полная и
выдающаяся; - грудная кость прямая?—корпусъ круглый и симме-
трично сложенный, опереніе плотное и глянцевитое, красновато-
гнѣдаго цвѣта.

Крылья-, широкія, концы опущены;—первичныя перья красновато-
гнѣдыя на внѣшней и черныя на внутренней бородкахъ:—вторич-
ныя красновато-гнѣдаго на внѣшней; внутренняя же бородка разри-
сована черными поперечными полосками: каждое перо оканчивается
маленькимъ чернымъ пятномъ; - плечи красновато гнѣдаго цвѣта.

Хвостъ-, черный, полный и хорошо распущенный, держится
умѣренно приподнятымъ.

Косицы-, великолѣпнаго зеленовато-чернаго цвѣта; оторочены
красноваго-гнѣдымь цвѣтомъ и имѣютъ около восемнадцати дюй-
мовъ длины.

Кроющія перья хвоста обильныя, богатаго зеленовато-чернаго
цвѣта съ красновато-гнѣдой оторочкой, подобно косицамъ.

Ноги и пальцы. Ляшки красновато-гнѣдаго цвѣта, средней ве-
личины, хорошо развитыя;—плюсна голубаго или аспидно-голубаго
цвѣта, топкія, довольно короткія, чистыя и изящныя; — пальцы
прямыя, такого же цвѣта, какъ и плюсна.

Фигура-. прямая, граціозная и энергичная.

Курина.

Голова-, маленькая и изящно сложенная; покрыта перьями зо-
лотисто-гнѣдаго цвѣта;—клювъ средней величины и темнаго цвѣта;—
глазъ блестящій.

Гребенъ-. роговидный, густо-красный, маленькій, плотно и прямо
сидящій на головѣ, безъ склоненія на какую-либо сторону.

Ушныя мочки и сережки. Сережки красныя, маленькія, топкія
и хорошо округленныя; — ушныя мочки совершенно бѣлыя, ма-
ленькія, плоскія, округленныя въ нижней части, плотно прилегаю-
щія къ лицу и не болтающіяся.

Шея и грива\ шея конусообразная и грацюзаая;—грива частью
густаго золотисто-гнѣдаго или золотисто-оранжеваго цвѣта.

Спина-, средней длины, чистаго, густаго золотисто - гнѣдаго
цвѣта, свободнаго отъ окаймленія и.іи прожилокъ, каждое перо
разризовано отчетливыми, поперечными полосами богатаго зелено-
вато чернаго цвѣта.

Грудъ и корпусъ. Грудъ выдающаяся и полная, золотисто-гнѣ-
даго цвѣта, разрисованнаго поперечными черными полосами: груд-
ная кость прямая;—корпусъ круглый и плотный; основное опере-
ніе красновато-гнѣдаго цвѣта, каждое перо разрисовано попереч-
ными черными полосами, ровными и отчетливыми, насколько воз-
можно, идущими параллельно линіи поперечной корпусу птицы.

Крылья-, широкія, плотно прижаты къ корпусу; — первичныя
перья красновато-гнѣдаго цвѣта; — вторичныя красновато-гнѣдаго
цвѣта съ поперечными черными полосами;—кроющія перья красно-
вато-гнѣдаго цвѣта, равномѣрно разрисованныя поперечными чер-
ными полосами.

Хвостъ: красновато-гнѣдой, разрисованный поперечными чер-
ными полосами, полный, нѣсколько распущенный, умѣренно-при-
поднятый.

Ноги и пальцы. Ляшки красновато-гнѣдаго цвѣта, съ попереч-
ными черными полосками средней величины; — плюсна голубаго
или аспидно-голубаго цвѣта, тонкія, средней длины, изящныя; —
пальцы прямыя такого же цвѣта, какъ и плюсна.

Фигура: граціозная и живая.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія	 .	.	. .	10
Сложеніе	 .	.	. .	8
Голова (3), лицо (5) .	. .	8
Гребень	 ...	. .	10
Ушныя мочки		8
Сережки	 .	.	5
Шея (3), грива (3)		6
Спина (5), поясница (5) .	. .	10
Грудь (5), корпусъ (5).	...	10
Крылья	 .	.	10
Хвостъ	 .	.	10
Ноги и пальцы .	5
	1.00

Оеребристо-блестковыя гамбургскія куры.

Формы чистопородныхъ птицъ этой разновидности совершенно
такія же, какъ и выше описанныхъ разновидностей гамбургскихъ
куръ, разница заключается лишь въ цвѣтѣ оперенія, клюва и глазъ,
которыя должны быть слѣдующія:

У пѣтуха

Голова: бѣлая; — клювъ голубаго или роговаго цвѣта; — глазъ
темный; — грива бѣлаго цвѣта, свободнаго отъ желтаго оттѣнка;
большія перья имѣютъ на концѣ маленькую черную блестку.
Спина и поясница. Спина серебристо-бѣлаго цвѣта, свободнаго
отъ желтаго оттѣнка, съ отчетлввой черной блесткой, что при-
даетъ оперенію птицы эфектный, какъ бы усыпанный звѣздами
видъ;—поясница серебристо-бѣлая, свободна отъ желтаго оттѣнка,
большія перья на концахъ имѣютъ маленькую черную блестку.

Грудъ и корпусъ. Грудъ чистаго серебристо-бѣлаго цзѣта, безъ
прожилокъ и окаймленія; каждое перо оканчивается отчетливымъ
большимъ, круглымъ, зеленовато-чернымъ пятномъ въ видѣ луны,
которое увеличивается въ размѣрахъ пропорціонально увеличенію
размѣровъ пера; — корпусъ круглый и симметричный, опереніе ха-
рактеризуется отмѣтками, подобными отмѣткамъ груди.

Крылья. Первичныя перья бѣлыя, каждое перо оканчивается
отчетливой черной блесткой; вторичныя перья чистаго серебристо-
бѣлаго цвѣта, каждое перо оканчивается большой, зеленпвато-чер-
ной блесткой, вь формѣ полумѣсяца; большія и малыя кроющія
перья серебристо-бѣлаго цвѣта, безъ каймы, оканчиваются большой
зеленовато-черной блесткой въ видѣ полной луны, образуя собою двѣ
отдѣльныя, паралельныя, поперечныя полосы на обѣихъ крыльяхъ.

Хвостъ: бѣлаго цвѣта, каждое перо оканчивается большой черной
блесткой;—косицы чисто-бѣлаго цвѣта съ великолѣпнымъ зеленовато-
чернымъ пятномъ, завершающимъ каждое перо.

Кроющія пръея хвоста чисто-бѣлаго цвѣта съ такими же отмѣ-
тинами на концахъ, какъ я у косицъ.

Ноги и пальцы. Ляшки серебристо-бѣлаго цвѣта украшены такими
же черными блестками, какъ и остальныя части оперенія; —плюсна
голубаго или аспидно-голубаго цвѣта; — пальцы такого же цвѣта,
какъ и плюсна-

Курица.

Голова: бѣлая;—клювъ роговаго пвѣта.

Глазъ темный.

Грива бѣлая; каждое перо близъ конца имѣетъ отчетливую
зеленовато-черную полосу.

Спина: чистаго серебристо-бѣлаго цвѣта, свободнаго отъ про-
жилокъ и окаймленія; каждое перо оканчивается отчетливымъ боль-
шимъ круглымъ зеленовато-чернымъ пятнимъ.

Грудъ и корпусъ. Грудъ чистаго серебристо-бѣлаго цвѣта безъ
прожилокъ и окаймленія; каждое перо оканчивается отчетливымъ
большимъ, круглымъ зеленовато чернымъ пятномъ. Пятна эти уве-
личиваются въ размѣрахъ, пропорціонально увеличенію размѣровъ
перьевъ;—корпусъ покрытъ серебристо-бѣлыми перьями, заканчи-
вающимися зеленовато-чернымъ, въ формѣ полной луны, пятномъ.
Крылья. Первичныя перья бѣлыя, съ отчетливой черной блест-
кой на концѣ каждаго пера; — вторичныя чистаго серебристо-
бѣлаго цвѣта съ большимъ зеленовато-чернымъ пятномъ въ формѣ
полумѣсяца на концѣ каждаго пера; — кроющія перья, большія и
малыя, чистаго серебристо-бѣлаго цвѣта, свободнаго отъ окаймленія
и прожилокъ, каждое перо завершается большимъ, круглымъ, зеле-
новато-чернымъ пятномъ, отчего образуются двѣ отчетливыя парал-
лельныя полосы поперекъ каждаго крыла.

Хвостъ бѣлый; каждое перо оканчивается большимъ, круглымъ,
чернымъ пятномъ;—кроющія перья бѣлыя, оканчиваются большимъ
круглымъ зеленовато-чернымъ пятномъ.

Ноги и пальцы. Ляшки серебристо бѣлаго цвѣта, каждое перо
завершается зеленовато-черной блесткой; — плюсна голубыя или
аспидно-голубыя;—пальцы такаго же цвѣта, какъ и плюсна.

Не премируются птицы, имѣющія недостатки, указанныя при
описаніи золотисто-блестковой разновидности гамбургскихъ.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца составляются
совершенно такъ зке, какъ и для выше описанныхъ разновидностей
гамбургскихъ.

Золотисто-блестковыя' гамбургскія куры

отличаются отъ предъидущихъ только золотисто-гпѣдымъ фономъ
своего оперенія.

Серебристо-полосатыя гамбургскія куры.

Стати чистопородныхъ птицъ этой разновидности совершенно
такія же, какъ и для прочихъ разновидностей гамбургскихъ куръ,
разница заключается лишь въ рисункѣ и цвѣтѣ оперенія, которые
должны быть слѣдующія:

У ПѢТУХА

Голова-, бѣлая;—клювъ серебристо-бѣлаго цвѣта.

Грива бѣлаго цвѣта, безъ желтаго оттѣнка.

Спина и поясница. Спина частью серебристо-бѣлаго цвѣта;
поясница серебристо-бѣлаго цвѣта, свободнаго отъ желтаго оттѣнка.

Грудь и корпусъ. Грудь серебристо-бѣлая, корпусъ въ общемъ
серебристо-бѣлый, полосы или пятна замѣчаются только около зада
и ляшекъ.

Крылья. Первичныя перья бѣлыя;—вторичныя бѣлыя на наруж-
ной бородкѣ, исключая узкой черной полосы близъ самаго стержня
Гамбургскі я еерѳбристо-полосатыя.

перьевъ; внутренняя бородка черная, отороченная узкой бѣлой или
сѣрой каемкой; — кроющія перья, когда крыло сложено, кажутся
бѣлыми, однако же онѣ имѣютъ на внутренней бородкѣ полоса-
тость, замѣтную лишь при подробномъ осмотрѣ.

Хвостъ-, черный.

Косицы великолѣпнаго чернаго цвѣта, съ узкой отчетливой
каймой бѣлаго цвѣта.

Кроющія перья хвоста-, богатаго глянцевито-чернаго цвѣта,
съ нѣжной бѣлой оторочкой.

Ноги и пальцы. Ляшки серебристо-бѣлаго цвѣта; плюсна голу-
быя или аспидно-голубыя; пальцы такаго же цвѣта, какъ и плюсна.

Курица.

Голова бѣлая; клювъ серебрпсю-бѣлый.

Грива бѣлая.

Спина чистаго серебристо-бѣлаго цвѣта, безъ прожилокъ и
окаймленія; каждое перо отчетливо и ровно покрыто поперечными
черными полосами, параллельными линіи поперечной, корпусу птицы.

Крылья. Первичныя перья серебристо-бѣлаго цвѣта; вторич-
ныя — серебристо-бѣлаго, испещренныя поперечными черными по-
лосами; плечи серебристо-бѣлыя, равномѣрно испещренныя попе-
речными черными полосами.

Хвостъ серебристо-бѣлый, красиво и густо разрисованный
поперечными черными полосами

Ноги и пальцы. Ляшки серебристо-бѣлыя, хорошо испещрен-
ныя поперечными черными полосами; плюсна голубаго или аспидно
голубаго цвѣта; пальцы такаго же цвѣта, какъ и плюсна.

Не премируются птицы, имѣющія недостатки, подобные ука-
заннымъ, для прочихъ разновидностей гамбургскихъ куръ.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца составляются
совершенно такъ же, какъ и для прочихъ разновидностей гамбург-
скихъ куръ.

Бѣлыя гамбургскія.

Не премируются птицы, имѣющія: гребень свалившійся на ка-
кую-либо сторону, или столь развитый, что мѣшаетъ птицѣ видѣть
впередъ, а равно гребень безъ мыса; красную ушную мочку; гор-
батую спину; кривой или закинутый на спину хвостъ; ноги не голу-
баго или свинцово-голубаго цвѣта; цвѣтъ оперенія не чисто-бѣлый.

Стати чистопородныхъ птицъ, въ отношеніи формъ, совершенно
такія же, какъ и у вышеописанныхъ разновидностей гамбургскихъ;
разница заключается лишь въ цвѣтѣ оперенія и клюва.
Пѣтухъ.

Голова бѣлая; клювъ тѣлеснаго цвѣта

Грива чисто-бѣлаго цвѣта, свободнаго отъ желтаго оттѣн ка.

Спина и поясница. Спина чисто-бѣлаго цвѣта, свободнаго отъ
желтаго оттѣнка; поясница чисто бѣлаго цвѣта.

Грудь и корпусъ чисто-бѣлаго цвѣта.

Крылья чисто-бѣлаго цвѣта, свободнаго отъ желтаго оттѣнка.

Хвостъ, косицы и кроющія перья чисто-бѣлаго цвѣта.

Ляшки чисто-бѣлаго цвѣта; плюсна голубаго или свинцово-
голубаго цвѣта; пальцы такаго же цвѣта, какъ и плюсна.

Курица покрыта чисто-бѣлымъ перомъ на всѣхъ частяхъ тѣла;
клювъ и ноги имѣетъ голубаго или свиацово голубаго цвѣта.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца составляются
такъ же. какъ и для прочихъ разновидностей гамбургскихъ.

Черныя гамбургскія.

Не премируются птицы, у которыхъ: гребень сваливается на
какую-либо сторону или такъ великъ, что препятствуетъ птицѣ
видѣть впередъ; красная ушная-мочка; горбатая спина; кривой
или закинутый на спину хвостъ; ноги не голубаго или не свин-
цово-голубаго цвѣта; бѣлизна въ лицѣ; красныя или желтыя перья
въ какой-либо части оперенія; какое-либо перо, кажущееся бѣлымъ,
когда положено на черный предметъ.

Стати чистопородныхъ птицъ совершенно такія же, какъ и у
прочихъ разновидностей гамбургскихъ; разница заключается въ
цвѣтѣ оперенія, клюва и ногъ.

Пѣтухъ.

Голова черная; клювъ темно-свинцоваго цвѣта, приближающа-
гося къ черному.

Грива блестящаго чернаго цвѣта.

Спина и поясница. Спина богатаго блестяще-чернаго цвѣта;
поясничныя перья блестящаго чернаго цвѣта.

Грудь и корпусъ. Грудь густаго чернаго цвѣта; корпусъ по-
крытъ перьями глянцевитаго чернаго цвѣта.

Крылья. Плечи металлически-чернаго цвѣта; первичныя и вто-
ричныя перья густаго чернаго цвѣта.

Хвостъ черный; косицы богатаго глянцевито-чернаго цвѣта;
кроющія перья великолѣпнаго блестяще-чернаго цвѣта.

Ноги и пальцы. Ляшки богатаго густаго чернаго цвѣта; плюсна
темно-свинцовс-голубаго, или голубовато-черна?о цвѣта; пальцы
такого же цвѣта, какъ и плюска.

Курица.

Голова густаго чернаго цвѣта; клювъ темво-свивцоваго цвѣта,
приближающагося къ черному.

Грива богатаго глянцевито-чернаго цвѣта.

Спина богатаго глянцевито-чернаго цвѣта.

Грудъ и корпусъ глянцевито-чернаго цвѣта.

Крылья. Первичныя и вторичныя перья гѵстаго чернаго цвѣта,
кроющія перья глянцевитаго чернаго цвѣта

Хвостъ густаго чернаго цвѣта.

Ноги и палъи/ы. Ляшки густаго чернаго цвѣта, плюсна такого
же цвѣта, какъ и у пѣтуха.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца составляются
совершенно такъ же, какъ и для прочихъ разновидностей гамбург-
скихъ.

Происхожденіе и хозяйственныя качества гамбургскихъ куръ

Гамбургскія куры принадлежатъ къ числу древнѣйшихъ по-
родъ, происхожденіе которыхъ намъ неизвѣстно. У римскаго пи-
сателя Альдрованди описывается порода куръ, подъ именемъ Оаі-
Ііпа Тпгсіса (турецкія куры), по признакамъ очень сходныя съ со-
временными намъ серебристо-полссатыми гамбургскими. Это даетъ
возможность предполагать во-первыхъ, что гамбургскія куры яви-
лись въ Европу съ востока и вс вторыхъ, что куры описанныя
Альдрованди, были прародителями тѣхъ гамбургскихъ, описаніе
которыхъ мы имѣемъ въ современномъ стандартѣ.

Достовѣрно извѣстно, что полосатыя гамбургскія, ввезены были
въ Англію изъ Голландіи, подъ именемъ голландскихъ вѣчныхъ
несушекъ. Порода получила свое названіе гамбургскихъ, потому
что впервне была вывезена изъ этого города. Пятнистыя породы
гамбургскихъ, очевидно, выработаны англичанами и называются
часто по мѣсту своего происхожденія и по отмѣтинамъ оперенія,
ланкаширскими лунными и іоркширскими фазановыми курами.
Черныя гамбургскія куры позднѣйшаго происхожденія и выведены
англійскими заводчиками посредствомъ прилитія крови черныхъ ис-
панскихъ куръ къ золотисто-пятнистой разновидности гамбургскихъ.

Заводчикъ гамбургскихъ куръ Белдонъ дѣлаетъ общую харак-
теристику ихъ., качествъ въ слѣдующихъ выраженіяхъ' „гамбург-
скія требуютъ просторнаго гулянья. Въ заключеніи, онѣ изъ весе-
лыхъ и счастливыхъ созданій, какими оеѢ обыкновенно бываютъ,
становятся самыми унылыми и несчастными птицами. Если вамъ
не возможно предоставить пмъ зеленое гульбище, достаточно про-
сторное, мой совѣтъ, лучше совсѣмъ не держать ихъ. Онѣ мало
ѣдятъ и чрезвычайно обильно несутся: каждая курица, при хоро-
шемъ содержаніи, несется круглый годъ и можетъ дать отъ 200
до 220 яицъ. Онѣ прекрасныя фуражиры, и если здоровы, вы
всегда, въ особенности рано утромъ, можете видѣть ихъ роющи-
мися ьъ землѣ п отыскивающими себѣ пищу. Ихъ острый глазъ
живо высматриваетъ добычу, и горе бѣднымъ червямъ, которыхъ
онѣ уничтожаютъ въ громадномъ количествѣ. Другое хорошее ихъ
качество, это не желаніе насиживать. Чистопородныя гамбург-
скія никогда не насиживаютъ, и если это желаніе въ какой-либо
курицѣ проявляется, то служитъ признакомъ не чистой крови.
Только слишкомъ старыя птицы иногда проявляютъ этотъ ин-
стинктъ../ „Вообще гамбургская, здоровая порода и для ферме-
ровъ, но моему мнѣнію, это куры изъ куръ. Для домашняго оби-
хода ихъ также хорошо держать, и при хорошемъ содержаніи онѣ
будутъ оплачивать кормъ и уходъ такъ, такъ никакая другая по-
рода. Цыплята чрезвычайно скоро ростутъ и требуютъ мало хло-
потъ для своего выращиванія “.

'Готъ же писатель, относительно серебристо-пятнистыхъ гамбург-
скихъ, говоритъ: „По продуктпвости, я ставлю этихъ куръ высоко.
Ни одна порода не превосходитъ пхъ въ способности несенія.
Онѣ кладутъ довольно крупныя яйна, пока пользуются любимой
пищей. Онѣ нуждаются въ хорошемъ зеленомъ пастбищѣ. Цыплята
выростаютъ довольно скоро и, если держать ихъ въ хорошемъ по-
мѣщеніи, начинаютъ нестись въ пяти или шестимѣсячномъ воз-
растѣ".

Золотисто-пятнистыхъ гамбургскихъ, Белденъ аттестуетъ срав-
нительно съ другими разновидностями, какъ посредственныхъ не-
сушекъ

Серебристо-полосатыя п золотисто-полосатыя гамбургскія куры
вообще считаются болѣе нѣжными, и англійскіе заводчики совѣ-
туютъ выводить ихъ не ранѣе апрѣля.

„Черныя гамбургскія", пишетъ Велдонъ, „есть, быть можетъ,
одна изъ самыхъ производительныхъ породъ. Онѣ несутся такъ же
хорошо, какъ и всѣ гамбургскія, но яйца ихъ много крупнѣе.
Вѣроятно это зависитъ отъ вліянія крови испанскихъ куръ, теку-
щей въ ихъ жилахъ. Величиною онѣ превосходятъ всѣ прочія раз-
новидности гамбургскихъ куръ Къ сожалѣнію, я не могу дать
статистическихъ свѣденій относительно носкости черныхъ гамбург-
скихъ куръ, такъ какъ никогда не велъ записи. Однако, прево-
сходство ихъ въ этомъ отношеніи несомнѣнно. Всѣ мои сосѣди и
друзья часто поражались количествомъ производимыхъ ими яицъ.
Одна курочка начала нестись въ ноябрѣ. Зимою она была поста-
влена на выставку, во время которой, перестала класть яйца, но
затѣмъ скоро опять занеслась и продолжала кладку до конца
слѣдующаго ноября мѣсяцл, ни разу не выразивъ наклонности
насижпвать".

М-ръ Сердженстонъ подтверждаетъ, что „черныя гамбургскія
а также и серебристо-пятнистыя гамбургскія, могутъ разводиться
на дворѣ, умѣренной величины, не теряя своихъ хорошихъ качествъ,
лишь бы земля была сухая и помѣщеніе содержалось въ чистотѣ.
Эго послѣднее обстоятельство абсолютно необходимо при разведе-
ніи всѣхъ разновидностей гамбургскихъ куръ. Остальныя разно-
видности гамбургскихъ, кромѣ того, требуютъ и большого зеленаго
двора, безъ чего теряютъ много пзъ своихъ достоинствъ. Онѣ въ
тѣсномъ помѣщеніи подвержены мыту и другимъ болѣзнямъ".
Скрещиваніе гамбургскихъ не рекомендуется. Если же придется
обратиться къ нему, то лучшіе результаты получаются отъ скре-
щиванія серебристо-пятнистыхъ гамбургскихъ съ свѣтлыми брама.
Отъ этого происходятъ весьма красивыя пятнистыя куры значи-
тельной величины. Цыплята отъ такого скрещиванія, прекрасныя
несушки.

Сводя итогъ всему вышесказанному о хозяйственномъ значеніи
гамбургскихъ куръ и отчасти основываясь на собственныхъ наблю-
деніяхъ, приходимъ къ заключенію, что, во-первыхъ, гамбургскія
куры превосходныя производительницы кипъ: во-вторыхъ, что это
довольно нѣжная порода, требующая за собой хорошаго присмотра,
чистаго и теплаго помѣщенія и обширнаго зеленаго гульбища.
Главные недостатки ихъ это пакдснность къ болѣзнямъ е незначи-
тельная величина. Поэтому ихъ рекомендовать можно только тамъ,
гдѣ климатъ не отличается особенной суровостью, гдѣ почва сухая
и песчаная и гдѣ нѣтъ недостатка въ количествѣ земли. Всего
выгоднѣе ихъ держать для производства яицъ, но при зтомъ надо
имѣть другую породу, отличающуюся склонностью къ насиживанію
или достаточное количество аппаратовъ для искусственнаго вывода
цыплятъ. Южныя наши губерніи и въ особенности юго-западныя,
по нашему мнѣнію, удобны для разведенія этой породы. Сѣвернымъ
губерніямъ соотвѣтствуютъ крупныя и болѣе выносливыя расы сто-
ловыхъ куръ.
ГЛАВА XIV.

Доминикскія куры.

Не премируются птицы, имѣющія: оперенныя или не желтаго
цвѣта ноги; не розовидный гребень; бѣлизну въ ушной мочкѣ;
пятна грязнаго цвѣта на груди или на спинѣ; красноватыя или
мѣднаго цвѣта перья въ какой либо части оперенія; горбатую
спину кривой или загибающійся на спину хвостъ.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Цвѣтъ оперенія: фонъ оперенія сѣровато-бѣлый, каждое перо
съ правильными поперечными полосами голубовато-чернаго цвѣта,
придающими всему оперенію голубоватый оттѣнокъ. Этотъ рису-
нокъ пера долженъ быть однообразенъ на всѣхъ частяхъ тѣла.

Голова: средней величины и нѣсколько приподнята; клювъ бле-
стяще-желтаго цвѣта, короткій, толстый, загнутый на концѣ; глазъ
большой, блестящій и чистый.

Гребень: блестяще красный, розбвидный, но не столь большой,
чтобы затруднять зрѣніе или надвигаться на клювъ; квадратный
спереди, прочно и прямо сидящій на головѣ; безъ впадины въ
центрѣ, одноформепный съ боковъ; покрытый маленькими остроко-
нечными бугорками, закончающійся остроконечнымъ мысомъ, слегка
приподнятымъ вверхъ.

Сережки и ушныя мочки. Сережки бестяще красныя , широкія,
полныя и повислыя; ушныя .мочки красныя, средней величины.

Шея: средней длины, веретенообразная съ густой гривой, сво-
бодной отъ примѣси бѣлыхъ, черныхъ или красныхъ перьевъ.

Спина: широкая, средней длины.

Грудь и корпусъ. Грудь широкая, глубокая и полная; корпусъ
большой, полный и плотный.

Крылья: средней величины, хорошо покрывающія бока; комель
крыльевъ и концы ихъ прикрыты перьями груди и поясницы.

Хвостъ полный, слегка распущенный; косицы средней длины
и хорошо загнутыя.

Коченъ умѣренной полноты.

Ноги и пальцы. Ляшки большія и сильныя; плюсна плотныя,
тонкокостныя, средней длины и блестяще-желтыя.

Фигура прямая и спокойная.
Курица.

Цвѣтъ пера точно такой, какъ у пѣтуха.

Голова маленькая и изящная.

Клювъ, короткій, толстый, хорошо загнутый, блестяще-желтый.

Гребенъ ярко красный, розовидный, квадратный спереди, си-
дящій плотно и прямо на головѣ, вершина нокрыта маленькими
остроконечными бугорками, гребень кончается остроконечнымъ мы-
сомъ, слегка приподнятымъ на концѣ.

Сережки и ушныя мочки. Сережки блестяще- красныя, малень-
кія и повислыя; ушныя мочки блестяще-красныя, средней величины.

Шея короткая, веретенообразная.

Спина широкая, средней длины.

Грудъ и корпусъ. Грудъ округленная и полная; грудная кость
прямая; корпусъ большой, полный и плотный.

Крылья средней величины, хорошо покрывающія бока.

Хвостъ полный, слабо распущенный, держится умѣреннно при-
поднятымъ.

Коченъ умѣренно развитый.

Ноги и пальцы. Ляшки большія и сильныя; плюсна плотныя,
хотя и не грубыя, средней длины, блестяще-желтыя; пальцы пря-
мые, хорошо разставленные и желтые.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія ...	...	.10

Вѣсъ............ .	. .	. .	.	. .	10

Сложеніе ...	.	.	....	. .	8

Голова.........................................   .	.	5

Гребень........................................   .	.	10

Сережки и	ушныя мочки................................. 10

Шея..................................................... 6

Спина.................................................   6

Грудь и корпусъ .	.	............... ...	10

Крылья...............................................    7

Хвостъ........................................... .	.	8

Кочень ....	............................... 5

Ноги............ ....	................. 5

Гоо

Происхожденіе и хозяйственныя качества доминикскихъ куръ.

Доминикскія куры американскаго происхожденія и считаются
самой древней американской породой. Онѣ описываются въ ста-
старинныхъ американскихъ сочиненіяхъ по птицеводству., какъ ту-
земная и цѣнная порода. Въ послѣднее время въ Америкѣ про-
изведены были опыты скрещиванія эьой породы съ цѣлью увели-
чить ея вѣсь, но примѣсь посторонней крови невыгодно отрази-
лась на устойчивости ея признаковъ и потому эти попытки оста-
влены. Эта порода какъ прежде, такъ и теперь разводитеся въ
чистотѣ.

Вѣсъ взрослаго пѣтуха среднимъ числомъ равнается 9 фун-
тамъ; курица вѣситъ 7 фунтовъ.

Происхожденіе названія, по всей вѣроятности, зависитъ отъ
того обстоятельства, что вперзые порода эта была разводима и
улучшена доминиканцами.

Нѣтъ никакого основанія предположить, какъ думаютъ нѣмец-
кіе писатели, что доминикская порода выведена изъ сѣрыхъ шот-
ландскихъ или доркинговъ, съ нѣкоторою примѣсью крови кохин-
хинокъ. По окраскѣ оперенія онѣ напоминаютъ сѣрыхъ шотланд-
скихъ и доркинговъ по сложенію, но отличаются отъ первыхъ, глав-
нымъ образомъ, розовиднымъ гребнемъ и желтыми ногами, а отъ
доркинговъ цвѣтомъ перьевъ и отсутствіемъ пятаго пальца. Попа-
даются впрочемъ доминикскія куры съ окрашенными въ телѣсный,
какъ у доркинговъ, цвѣтъ ногами и такого же цвѣта клювомъ.

Замѣчаніе же Дюригена о возможности происхожденія доми-
никскихъ куръ отъ скрещиванія вышеупомянутыхъ породъ съ кохин-
хинками уже потому пе выдерживаетъ критики, что кохинхинки
появились въ Америкѣ лишь около 40 года настоящаго столѣтія,
тогда какъ доминикская порода принадлежитъ къ числу самыхъ
древнихъ американскихъ куръ.

Въ Германію доминикская лерода проникла во второй поло-
винѣ прошлаго столѣтія.

Количество яицъ, приносимыхъ курицею, около 140 штукъ,
вѣсомъ въ среднемъ 60 гр.

Такимъ образомъ въ носкости онѣ уступаютъ итальянскимъ, но
за то прилежно насиживаютъ.

Доминикскія куры вообще описываются вакъ отличныя несушки,
весьма крѣпкаго сложенія и какъ хорошія столовыя птицы. Цы-
плята быстро ростутъ и скоро оперяются. „Эта порода, говоритъ Райтъ,
вполнѣ приспособлена для домашняго обихода безчисленныхъ мѣст-
ностей".

Всѣ писатели американскіе и англійскіе, какъ, напр., Райтъ, Фер-
рисъ, Дойль, Лонгъ и другіе, говорятъ о доминикскихъ, какъ о са-
мыхъ неприхотливыхъ и выносливыхъ курахъ.

У насъ доминикскія куры пока неизвѣстны. Онѣ еще не появи-
Доминикскія.

лись на наши <ъ выставкахъ, о чемъ конечно приходится пожалѣть,
ибо куры эти съ красотою внѣшнихъ формъ н крѣпостію сложенія
соединяютъ въ себѣ такія качества, которыя дѣлаютъ ихъ способ-
ными удовлетворить всѣмъ требованіямъ, предъявляемымъ къ ку-
рицѣ, какъ полезной въ домашнемъ обиходѣ птицъ. Доминикская
порода уже послужила въ Америкѣ матеріаломъ для созданія новыхъ
продуктивныхъ породъ. Такъ, напримѣръ, несомнѣнно, что плимутъ-
рокъ имѣютъ въ своихъ жилахъ значительную долю крови домнник-
скихъ куръ. Віандоты также повидимому не чужды этой крови, что
доказывается отчасти сходствомъ ихъ гребней и желтизною ногъ и
нѣкоторыми другими общими съ доминикскими курами признаками.

Маѣ кажется, что доминикскія куры весьма пригодны и для скре-
щиванія съ нашими русскими улучшенными курами. Преобладающій
типъ русской курицы весьма близко подходитъ къ тину доминикской,
слѣдовательно можно было бы ожидать, что скрещиваніе дастъ довольно
однородныхъ метисовъ и быть можетъ послужитъ къ скорому возник-
новенію полезной породы русскихъ куръ. Хотя доминикскія куры,
подобно шотландскимъ, не отлчаются громаднымъ вѣсомъ, но все же
крупнѣе ихъ; онѣ превосходныя несушки и недурныя столовыя куры,
такъ что еслибы вмѣстѣ съ формами онѣ улучшили и носкость на-
шихъ куръ, то вознаградили бы хлопоты приступившихъ къ опыту
скрещиванія заводчиковъ. Не слѣдуетъ при этомъ забывать, что для
полученія быстраго и счастливаго результата нельзя брать для улуч-
шенія метизаціей какихъ попало безпородныхъ куръ, но уже улуч-
шенныхъ подборомъ и старательнымъ уходомъ въ теченіе нѣсколь-
кихъ поколѣній, при чемъ оставлять для приплоду птицъ прибли-
жающихся по возможности къ типу улучшающей породы.

ГЛАВА XV.

Шотландскія сѣрыя куры

(8соСсЬ §геуз).

Эго весьма полезная порода куръ, близко подходящая къ аме-
риканскимъ домииикскимъ по сложенію и оперенію. Она отли-
чается отъ доминикскихъ куръ одиночнымъ прямостоячимъ гребнемъ,
вмѣсто розовиднаго, и розовато-бѣлыми ногами, вмѣсто желтыхъ,
которыми характеризуется доминикская порода. Эти куры счи-
таются удовлетворительными какъ въ отношеніи носкости, такъ
и по крѣпости сложенія.

и авозинъ. птицеводство.	3^
Средній вѣсъ этихъ куръ для пѣтуха равняется семи фунтамъ,
для курицы шести фунтамъ. О времени и способѣ происхожденія
этой породы ничего неизвѣстно. Есть ли она продуктъ скрещиванія,
или произведена путемъ улучшеннаго кормленія и подбора или,
иначе представляетъ облагороженную шотландскую туземную ку-
рицу; относительно всего этого существуютъ только сдпѣ догадки.
Кромѣ того нѣкоторые думаютъ, что она произошла отъ доркин-
говъ; но въ такомъ случаѣ уже будетъ вѣроятнѣе другое предпо-
ложеніе, что шотландская порода послужила матеріаломъ для об-
разованія доркинговъ.

М-ръ Рене, хорошо извѣстный любитель шотландскихъ куръ,
описываетъ ихъ такъ:

„Сѣрыя шотландскій весьма продуктивныя и крѣпкія куры.
Онѣ составляютъ самую главную породу для верхнихъ частей Ло-
наркшайра, гдѣ ихъ весьма любятъ. Онѣ имѣютъ прямой оди-
ночный гребень, красныя ушпыя мочки и правильно полосатое,
сѣрое опереніе по свѣтлому грунту. Впрочемъ я находилъ между
ними очень много экземпляровъ съ неотчетливымъ, хотя и поло-
сатымъ рисункомъ. Я видѣлъ между ними птицъ съ желтой
гривой, что весьма нежелательно для такого рода оперенія. Онѣ
должны имѣть хорошій хвостъ такого же цвѣта, какъ и перья
корпуса, по вообще многія изъ нихъ обладаютъ хвостомъ съ бѣ-
лыми перьями, присутствіе которыхъ, впрочемъ, не считается не-
простительнымъ недостаткомъ при прочихъ хорошихъ статяхъ.
Ноги ихъ довольно темнаго аспиднаго цвѣта, но часто встрѣчаются
птицы хорошей породы съ тѣлеснаго цвѣта ногами, покрытыми
пятнами въ верхней части".

„Эта порода, говоритъ Райтъ, часто называется шотландскими
доркингами кукушечнаго оперенія, отличаясь отъ нихъ лишь не-
имѣніемъ пятаго пальца. Нѣкоторые англійскіе эксперты не дѣ-
лаютъ различія между доркингскимз и шотландскими курами. Такъ
напримѣръ, на Бирмингамской выставкѣ, однажды, призъ для класса
разновидностей доркингскихъ куръ (кромѣ цвѣтныхъ и серебристо-
сѣрыхъ доркингскихъ) былъ присужденъ гнѣзду сѣрыхъ шотландскихъ.

„Эта порода, сходная какъ съ доркингскими, такъ и съ до-
миникскнмп курами, принадлежитъ къ числу самыхъ полезныхъ.
Онѣ хороши какъ несушки, какъ насѣдки и какъ столовыя куры.
Еслибы онѣ были разводиммы въ болѣе широкихъ размѣрахъ, то
не трудно было бы увеличить пхъ ростъ и красоту''.

„Многія выставки въ Шотландіи имѣютъ особенный отдѣлъ для
этой породы, и мы были бы довольны, еслибы эти куры улучши-
лись и болѣе распространились въ южвыхъ мѣстностяхъ Англіи".
II

Рис. 42. Шотландскія сѣрыя куры (Скочъ Грей).

,Шотландскія куры, по словамъ Дюригена, даютъ немного
яицъ, но зато яйца довольно крупны и вѣсятъ 64 — 68 гр.; яйца
имѣютъ продолговатую форму и совершенно бѣлаго цвѣта. Про-
дуктивность куръ значительно уменьшается послѣ третьяго года,
но мясообразовательная способность, напротивъ, повышается. У
старыхъ куръ склонность къ насиживанью весьма слаба, да и
вообще она никогда не бываетъ настолько сильна, чтобы насѣдка
вполнѣ выводила свой выводокъ.

„Молодые цыплята уже въ два мѣсяца годны для стола. Полное
развитіе яичниковъ наступаетъ у шотландскихъ курочекъ около
девятимѣсячнаго возраста “.

На нашихъ выставкахъ птицеводства эта порода ни разу не
появлялась. Причину этого нужно усматривать въ томъ, что даже
и въ Англіи шотландскія сѣрыя куры, какъ спортовая птица, не
въ особенномъ почетѣ. Порода эта не представляетъ характери-
стичныхъ особенностей формъ, что могло бы привлечь на нее вни-
маніе любителей. Съ другой стороны, шотландскія куры, хотя и
аттестуются какъ хорошія несушки и какъ сносныя столовыя куры,
однако не такъ хорошо несутся какъ гамбургскія, испанскія или
доминикскія, а качествомъ мяса, равно и величиной далеко усту-
паютъ доркингамъ. Словомъ, въ этихъ курахъ всѣ качества хо-
рошихъ породъ, но только въ нисшей степени.

Порода, слѣдовательно, не достаточно типичная и представляетъ
улучшенныхъ мѣстныхъ шотландскихъ куръ. Что онѣ крѣпки и
выносливы, еще не составляетъ особеннаго преимущества, это
можно считать однимъ изъ свойствъ породы не высоко-куль-
турной Въ этомъ впрочемъ удостовѣряетъ авторитетъ Райта, же-
лающаго, въ будущемъ, усовершенствованія шотландскихъ куръ.
Въ этомъ же смыслѣ нужно понимать и то обстоятельство, что
эта порода не вошла ьъ списокъ чистопородныхъ птицъ амери-
канскаго стандарта.

Желательно ли распространеніе у насъ въ Россіи шотландскихъ
куръ? На этотъ вопросъ я склоненъ отвѣтить отрицательно. Если
главный предметъ производства въ хозяйствѣ скопы яицъ, что осо-
бенно выгодно для мѣстностей съ умѣреннымъ климатомъ, то тамъ
надо разводить куръ, отличающихся выдающейся носкостью. Та-
кихъ породъ мы знаемъ достаточно и выбрать одну изъ нихъ
предоставляется вкусу хозяина. Точно также много породъ и чисто
мясныхъ, гораздо лучше оплачивающихъ затраты по откармливанію
ихъ, чѣмъ шотландскія куры, главный недостатокъ которыхъ, какъ
столовыхъ куръ,, незначительна я величина. Не мало также можно
найти породъ съ разностороннею производительностію, соединяющихъ
большій ростъ, чѣмъ шотландскія куры, и не менѣе крѣпкое тѣ-
лосложеніе. Въ этомъ отношеніи замѣчательны плимутъ-рокъ и
доминикскія куры. Эти послѣднія породы въ отношеніи крѣпости
сложенія, а также по производительности яицъ и мяса не усту-
паютъ нисколько почему то прославляемымъ нынѣ германскими
птицеводами шотландскимъ курамъ.

ГЛАВА XVI.

Бѣлыя доркинги.

Отсутствіе пятаго пальца, цвѣтныя перья ьъ какой-либо части
оперенія, ноги не бѣлыя или не телѣснаго цвѣта, горбатая спина,
кривой хвостъ дѣлаютъ птицу рѣшительно неспособной получить
какую-либо награду на выставкахъ.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова-, большая, красивая, покрыта леромъ чисто бѣлаго цвѣта;
клювъ толстый и слегка согнутый; глазъ полный и блестящій.

Гребень: розовидный, блестяще-красный, четырсхъугольный въ
передней части, прямо и твердо сидящій па головѣ, безъ скло-
ненія на какую-либо сторону; вершина гребня плоская, равно-
мѣрно покрытая маленькими бугорками; гребень завершается сзади
большимъ мысомъ, весьма слабо приподнятымъ вверхъ.

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки блестяще красныя,
средней величины; сережки блестяще-красныя, большія, бол-
тающіяся и хорошо округленныя.

Шея-, большая, хорошо выгнутая, средней длины. Грива полная,
чисто бѣлаго цвѣта, ниспадающая на плечи.

Снина: широкая и длинная; поясничныя перья обильныя; все
опереніе чисто-бѣлаго цвѣта.

Грудь и корпусъ. Грудь широкая, глубокая и полная, чисто-бѣлаго
цвѣта; корпусъ глубокій, широкій и длинный, опереніе чисто-бѣлое.

Крылья-, большія, ровно лежащія вдоль боковъ; первичныя, вто-
ричныя и кроющія перья яснаго, чисто-бѣлаго цвѣта.

Хвостъ: большой, полный, нѣсколько распущенный и слегка
приподнятый; косицы и кроющія перья хвоста чисто-бѣлыя и
изящно согнутыя.
Ноги. Ляшки большія и средней длины, бѣлаго цвѣта; плюсна
толстыя средней длины бѣлаго или свѣтло-тѣдеснаго цвѣта; пальцы
въ числѣ пяти, пятый палецъ отдѣляется отъ прочихъ и слегка
загибается вверхъ.

Внѣшность элегантная н величавая.

Курица.

Голова-, средней величины, красиво сложенная; опереніе бѣлое;
клювъ толстый, средней длины, слабо согнутый, бѣлаго или тѣ-
леснаго цвѣта; глазъ блестящій и полный.

Гребень: блестяще-красный, роговидный, четырехъ у гольный съ
фронта, прямо и твердо сидящій на головѣ, вершина гребня
плоская роввомѣрно покрыта маленькими бугорками; гребень сзади
переходитъ въ остріе, слабо приподнятое вверхъ.

Ушныя мочки, и сережки. Ушныя мочки красныя, средней ве-
личины;— сережки блестяще-красная, широкія, хорошо округлен-
ныя въ нижней части.

Шея: большая, хорошо согнутая, средней длины, цвѣта бѣлаго

Спина: широкая и длинная, опереніе чисто бѣлое.

Грудъ и корпусъ. Грудь глубокая и полная, чисто-бѣлаго
цвѣта; — корпусъ глубокій, широкій и длинный, сплошь покрытый
чисто-бѣлымъ перомъ.

Крылья: большія, ровно прижатыя къ бокамъ; первичныя, вто-
ричныя и кроющія перья чисто-бѣлыя.

Хвостъ: большой, главныя перья широкія, чисто-бѣлый, умѣ-
ренно приподнятый.

Ноги. Ляшки толстыя, умѣренной длани, бѣчаго оперенія;
плюсна толстыя, средней длины, бѣлаго или свѣтло-тѣлеснаго
цвѣта; пальцы въ числѣ пяти, пятый палецъ отдѣляется отъ про-
чихъ и слабо загибается вверхъ.

Фигура величавая и элегантная.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца..

Симметрія ............................................10

Величина..............................................12

Сложеніе. . ..................................... ...	8

Голова...............................................  5

Гребень.............................................  10

Ушныя мочки и сережки..................................5

Шея ...................................................7

Спина...................................... ...	.	8
Грудь и	корпусъ.....................................10

Крылья................................................8

Хвостъ................................................7

Кочень	......................................... 3

Ноги и	пальцы.......................................7

100

Серебристо-сѣрыя доркинги.

Не примируюгся птицы, у которыхъ пе имѣется пятаго пальца,
горбатая спина; кривой хвостъ; грудь съ бѣлыми пятнами или
ііромѣтинами; ноги не бѣлаго или тѣлеснаго цвѣта; закрученный
или въ видѣ лопастей гребень у пѣтуховъ или пѣтушковъ; а
также гнѣзда этихъ птицъ, въ случаѣ если гребни всѣхъ выстав-
ленныхъ въ ономъ птицъ не соотвѣтствуютъ другъ другу.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова: довольно большая, серебристо-бѣла»;—клювъ толстый
и изящно согнутый, бѣлаго или тѣлеснаго цвѣта;—глазъ красный,
полный и блестящій.

Гребенъ: блестяще-красный, одиночный, или прямостоячій, равно-
мѣрно вырѣзанный и гладкій; или розовидпый, тогда квадратный,
плотно сидящій на головѣ, безъ склоненія на какую-либо сто-
рону; поверхность такого гребня плоская и ровная, покрытая ма-
ленькими остроконечными бугорками и переходящая въ задней
части въ остроконечный масокъ.

Ушныя мочки, и сережки. Ушныя мочки средней величины;
сережки ярко-красныя, большія, висячія и хорошо округленныя.

Шея: большая, средней длины, хорошо согнутая; грива сред-
ней длины, серебристо-бѣлая, разстилающаяся по плечамъ.

Спина: широкая и длинная, серебристо-бѣлаго цвѣта; перья
верхней части спины, скрытыя подъ грпвой, черныя.

Грудъ и корпусъ. Грудъ широкая, глубокая и полная богатаго
глянцевито-чернаго цвѣта; корпусъ глубокій, широкій и длинный,
нижнія части его покрыты чернымъ перомъ.

Крылья: большія, плотно слеженныя вдоль боковъ;, первичныя
перья на внѣшней бородкѣ бѣлыя и черныя на внутренней; вто-
ричныя точно такъ же окрашены: верхняя часть крыла серебристо-
бѣлаго цвѣта; кроющія перья металлически зеленовато-чернаго
цвѣта, образуютъ собою широкую поперечную полосу, свободную
отъ каштановаго цвѣта промѣтинъ.
Серебристо-сѣрыя доркингъ.

Пѣтухъ еъ розовиднымъ, курица съ листовид-
нымъ гребнемъ.

Хвостъ: большой и полный, роскошнаго густаго чернаго цвѣта,
держится умѣренно приподнятымъ; концы богатаго металлически-
зеленовато-чернаго цвѣта; кроющія перья роскошнаго глянцевито-
чернаго цвѣта, меньшія изъ нихъ на концахъ окаймлены бѣлымъ
цвѣтомъ.

Ноги. Ляшки толстыя, средней длины, чернаго цвѣта; плюсна
средней длины и толстыя, бѣлаго или тѣлеснаго цвѣта; пальцевъ
пять, пятый палецъ отдѣленъ отъ прочихъ и слабо загнутъ вверхъ.

Фигура-, смѣлая и величавая.

Курица.

1 олова: средней величины, изящная; опереніе серебристо-бѣ-
лаго или пепельно-сѣраго цвѣта; — клювъ довольно короткій, тол-
стый, слегка загнутый, свѣтло-тѣлеснаго или бѣлаго цвѣта;—глазъ
полный и блестящій.

Гребень: ярко красный одиночный или розовидпый. Если оди-
ночный, то хорошо развитъ и сваливается на сторону, съ гладко
и ровно вырѣзанными зубцами, если розовидный, то квадратный
спереди, прямо и прочно сидящій на головѣ съ маленькими остро-
конечными на поверхности бугорками и переходящій на концѣ
въ заостренный мысокъ, слабо приподнятый вверхъ.

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки красныя, средней ве-
личины; сережки блестяще-красныя, довольно широкія и хорошо
округленныя,

Шея: большая, средней длины, серебристо-бѣлаго цвѣта.

Спина: широкая и длинная, серебристаго или аспидно-сѣраго
цвѣта, свободнаго отъ темныхъ полосъ или поперечныхъ непра-
вильной формы отмѣтинъ.

Грудъ и корпусъ. Грудъ глубока яи полная, красновато-лососин-
наго цвѣта, переходящаго къ сѣрому по направленію къ бокамъ;
корпусъ глубокій, широкій и длинный, серебристаго или аспидно-
сѣраго цвѣта, свободнаго отъ темныхъ полосъ или неправильныхъ
отмѣтинъ поперекъ перьевъ, стержни которыхъ бѣлые; нижнія
части корпуса сѣраго цвѣта.

Крылья: большія, правильно сложенныя вдоль боковъ;—первич-
ныя перья темно-бурыя; — вторичныя аспидно-сѣраго цвѣта на
внѣшней бородкѣ и темно-бураго на внутренней; перья верхней
части крыла серебристо-сѣраго цвѣта съ бѣлыми стержнями, крою-
щія перья аспидно-сѣраго цвѣтв; красный цвѣтъ на крыльяхъ
весьма большой недостатокъ.

Хвостъ: большой, рулевыя перья широкія, темно-сѣраго цвѣта
на внѣшней бородкѣ и темно-бураго на внутренней; умѣренно
приподнятъ.

Ноги. Лягики большія, средней длины, аспидно-сѣраго цвѣта;—
плюсна толстыя, средней длины, бѣлаго или свѣтло-тѣлеснаго
цвѣта; пальцевъ пять, пятый (задній) палецъ отдѣленъ отъ про-
чихъ и слабо загибается вверхъ.

Фигура-, элегантная.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія............................................. 10

Величина.............................................. 12

Сложеніе............................................... 8

Голова ................................................ 5

Гребень............................................... 10

Ушныя мочки и сережки.................................. б

Шея. .................................................. 7

Спина.................................................. 8

І'рудь и корпусъ...................................... 10

Крылья................................................. 8

Хвостъ................................................. 7

Кочень...............................................   3

Ноги и пальцы.......................................... 7

“100

Темно-цвѣтныя доркинги.

Отсутствіе пятаго пальца, горбатая спипа, кривой хвостъ, ноги
не бѣлаго или пе тѣлеснаго цвѣта лишаютъ птицу права па состя-
заніе на выставкахъ.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова-, большая, опереніе пепельно-сѣраго цвѣта; — клювъ
толстый, изящно загнутый, темно-роговаго или бѣлаго цвѣта.

Гребень-, блестяще-красный, одиночный или розовидный. Если
одиночный, то долженъ быть большой, прямостоячій съ пра-
вильно-вырѣзанными зубцами, гладкій. Если розовидный, то —
квадратный, прочно сидящій на головѣ, безъ склоненія на какую 
либо сторону; поверхность его сравнительно плоская и ровная,
но покрытая маленькими остроконечными бугорками, завершается
сзади остроконечнымъ мысомъ.
Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки средней величины,
безцвѣтныя;—сережки блестящія, средней величины, гладкія, ви-
сячія, хорошо округленныя.

Шея: большая, средней длины, хорошо согнутая;—грива до-
вольно полная, бѣлаго цвѣта, съ широкими чернымі полосами
вдоль центра каждаго пера.

Спина: широкая и длинная, бѣлаго съ чернымъ цвѣта.

Грудъ и корпусъ: грудъ широкая, глубокая и полная, чернаго
цвѣта, иногда съ бѣлыми промѣтинами, но сплошной черный цвѣтъ
предпочитается;—-корпусъ глубокій, широкій и длинный, чернаго
цвѣта.

Крылья: большія, гладко сложенныя вдоль боковъ;—первичныя
перья черныя и темно-бурыя; — вторичныя бѣлыя на внѣшней и
черныя на внутренней бородкахъ. Верхняя часть крыла (плечи)
бѣлаго цвѣта, пли бѣлаго, перемѣшаннаго съ чернымъ; — кроющія
перья металлическаго зеленовато-чернаго цвѣта, образуютъ собою
широкую поперекъ крыла полосу; сгибъ крыла чернаго цвѣта.

Хвостъ: большой, полный, чернаго цвѣта; бываютъ и бѣлыя
перья, но нто считается недостаткомъ;—кроющія перья черныя,
или черныя, отороченныя бѣлымъ цвѣтомъ.

Ноги. Лягики толстыя, средней длины, чернаго или чернаго съ
бѣлымъ цвѣта, но первая окраска предпочитается;—плюсна сред-
ней длины, толстыя, бѣлаго или тѣлеснаго цвѣта,—пальцевъ пять,
пятый палецъ отдѣленъ отъ прочихъ и загибается вверхъ.

Фигура: смѣлая и величественная-

Курица.

Голова: довольно большая; опереніе чернаго илп почти чер-
наго цвѣта;— клювъ довольно толстый, короткій и хорошо загну-
тый, темно-роговаго или бѣлаго цвѣта;—глазъ полный и блестящій.

Гребенъ: ярко-красный, одиночный или розовидный; если оди-
ночный, то долженъ быть хорошо развитъ и сваливаться на сто-
рону, съ гладкими и ровными вырѣзами; если розовидный, то—
квадратный, прямо и прочно сидящій на головѣ, покрытъ малень-
кими остроконечными бугорками и завершается остроконечнымъ
мыскомъ, слабо приподнятымъ вверхъ.

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки средней величины и
гладкія, красныя или бѣлыя безразлично;—сережки ярко-красныя,
средней величины, гладкія и хорошо округленныя.

Шея: большая, средней длины, цвѣтъ перьевъ черный, каждое
перо слабо окаймлено сѣрымъ цвѣтомъ.
Спина-, широкая и длинная, перья темно-сѣраго цвѣта съ чер-
ными отмѣтинами; стержень перьевъ бѣлый.

Грудь и корпусъ. Грудь глубокая и полная, цвѣтъ перьевъ
темно-лососиннаго цвѣта съ черными отмѣтинами; — корпусъ глу-
бокій, широкій и длинный, опереніе темно-бурое или черное съ
слабой примѣсью сѣраго цвѣта.

Крылья: большія, хорошо сложенныя вдоль боковъ;—первич-
ныя перья темно бураго цвѣта;—вторичныя темно-сѣрыя на внѣш-
ней и черныя на внутренней бородкѣ;—кроющія нерья темно-сѣ-
раго цвѣта, смѣшаннаго съ чернымъ; стержень перьевъ черный.

Хвостъ: большой, раскидистый, держится умѣренно приподня-
тымъ; рулевыя перья темно бураго или сѣраго цвѣта за внѣшней
и черныя на внутренней бородкахъ.

Ноги. Ляшки развитыя, средней длины, темно-сѣраго или бураго
цвѣта;—плюсна, толстыя, средней длины, бѣлаго или тѣлеснаго
цвѣта;—пальцевъ пять, пятый палецъ отдѣленъ отъ прочихъ и
загибается вверхъ.

Вѣсъ на призъ.

Пѣтухъ — 972 фунтовъ, курица — 77г фунтовъ.

Пѣтушокъ — 8 фунтовъ, молодка — 6 фунтовъ.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія.............................................10

Вѣсъ................................................. 12

Сложеніе.............................................. 8

Голова ............................................... 5

Гребень.............................................  10

Ушныя мочки и	сережки................................. 5

Шея . . .	. .................................... 7

Спина ....	  8

Грудь и корпусъ...................................... 10

Крылья...............................................  8

Хвостъ...............................................  7

Кочень..................... ...	......	3

Ноги........................... . . . .	.	7

100

Происхожденіе и хозяйственныя качества доркингокихъ куръ.

Доркинги самая распространенная и любимая порода англи-
чанъ. Относительно происхожденія ихъ нѣтъ положительныхъ свѣ-
деній. Большинство писателей о злрахъ, однако, дѣлаютъ болѣе
или менѣе вѣроятныя предположенія относительно времени появле-
нія вхъ въ Англіи. Согласно пхъ указаніямъ, слѣдуетъ предполо’-
жить, что родоначальники нынѣшнихъ доркинговъ были завезены въ
Британію Юліемъ Цезаремъ. Основаніемъ къ этому наиболѣе вѣ-
роятному предположенію служитъ окисаніе римскихъ куръ, сдѣлан-
ное Колумеллой. Какъ видно изъ описанія, куры были краснаго
оперенія, имѣли маленькій, прямо стоящій гребень, четырехъ-уголь-
ное туловище, широкую грудь, большую голову и пять пальцевъ
на каждой ногѣ. Очевидно это описаніе, въ главныхъ чертахъ, нѣ-
сколько подходитъ подъ стандартъ современныхъ доркинговъ; между
тѣмъ, по словамъ Райта, „туземныя британскія куры не слывутъ
столовыми даже въ Англіи и по своимъ признакамъ очень мало по-
ходятъ на знаменитую столовую породу* (доркингъ).

Постепенное развитіе этой породы отъ начала до конца про-
слѣдить не возможно.

До появленія темно-цвѣтныхъ доркинговъ, выведенныхъ Дугласомъ
въ 1857 году, отъ скрещиванія прежнихъ доркинговъ съ вывезеннымъ
изъ Индіи темно-сѣрымъ пѣтухомъ неизвѣстнаго происхожденія 13
фунтовъ вѣсу, подходящимъ къ доркингекому типу, но не съ пятью,
а четырмя пальцами,—доркингскія куры были далеко не то, что
теперь. Райтъ описываетъ пхъ такъ: „Онѣ были сѣрыя. Опереніе
куръ было красиво убрано сѣрыми пятнами, иногда близко под-
ходящее подъ цвѣтъ, разновидности, извѣстной нынѣ подъ именемъ
серебристо-сѣрыхъ доркинговъ. Онѣ были меньшаго роста, корпусъ
имѣли короткій и болѣе плотный". Бѣлыя доркинги съ розовид-
нымъ гребнемъ, какъ прежде, такъ и теперь считаются болѣе древ-
нею и чистою породою. Нѣкоторые писатели полагаютъ, что онѣ
были родоначальниками или кукушковыхъ доркинговъ, происшед-
шихъ отъ скрещиванія бѣлой разновидности съ большими пятни-
стыми курами графства Суррей и Суссексъ. Отъ этпхъ послѣднихъ
птицъ произошла, въ свою очередь, вышеупомянутая разновидность
серебристо-сѣрыхъ доркингскикъ куръ. Доркинги получили свое
имя отъ города Доркингъ, находящагося въ южномъ графствѣ
Суррей. По всей вѣроятности, прежде всего доркинги были разво-
димы въ графствѣ Суссексъ и Суррей, мѣстностяхъ, гдѣ и въ на-
стоящее время особенно много занимаются ихъ разведеніемъ. Англій-
скій изслѣдователь Латамъ упоминаетъ о доркингахъ въ концѣ про-
шлаго столѣтія. Что пятипалыя доркинги сфабрикованы далеко не
въ послѣднее время, доказывается сообщеніями Палласа, который
въ главѣ, посвященной описанію куриныхъ породъ Россіи, между
послѣдними считаетъ и СаШпасе? авціісае (англійскія куры), имѣю-
щихъ бѣлоснѣжное опереніе и пятъ пальцевъ, довольно плодови-
тыхъ, вкусныхъ, тяжелыхъ и хорошо наслѣдующихъ пятый палецъ.
Слѣдовательно, уже 100 лѣтъ тому назадъ, доркинги были приве-
зены въ Россію. Это послѣднее свидѣтельство Палласа имѣетъ для
насъ ту цѣну, что объясняетъ методъ этого ученаго, котораго онъ
придерживался при описаніи куриныхъ породъ Россіи. Очевидно,
доркинги не могли быть распространены въ Россіи, когда описы-
валъ ихъ Палласъ. точно такъ же, какъ и хохлатыя породы куръ.
Вѣроятно Палласъ описывалъ тѣхъ птицъ, которыхъ онъ встрѣ-
чалъ въ птичникахъ русскихъ богатыхъ любителей.

Приводимъ здѣсь мнѣнія англійскихъ заводчиковъ о хозяйствен-
ныхъ качествахъ доркинговъ.

„Извѣстно, что доркинги,—говоритъ Райтъ, — хороши на сухой
почвѣ, въ особенности, если ихъ гулянье расположено на солнеч-
ной сторонѣ. Между ппми очень рѣдко встрѣчаются хорошія не-
сушки. Насиживаютъ онѣ, можетъ быть, лучше всѣхъ прочихъ
куръ и долго водятъ цыплятъ, выхаживая ихъ лучше, чѣмъ любая
изъ азіатскихъ расъ. Это преимущественно столовая порода, наибо-
лѣе требуемая па рынкахъ. Въ зтомъ отношеніи ова не имѣетъ
соперниковъ. Онѣ рано достигаютъ большого вѣса, это ихъ гро-
мадное преимущество. Онѣ имѣютъ естественную способность пріо-
брѣтать и держать тѣло—плодъ долгаго и умѣлаго разведенія. Мѣло-
вая или песчаная почва всего лучше для этой породы; и на та-
кой почвѣ, если не разводить цыплятъ слишкомъ рано, они будутъ
хорошо развиваться, конечно при соблюденіи должной чистоты. Этихъ
удобствъ онѣ требуютъ, будучи болѣе большинства породъ подвер-
жены различнымъ болѣзнямъ, сопряженнымъ съ относительною
нечистотою помѣщенія. Когда же эти требованія соблюдены, дор-
кинги дѣлаются довольно крѣпкими птицами8.

Темно-цвѣтныя доркинги принадлежатъ къ числу самыхъ круп-
ныхъ куръ:

Пѣтухъ часто достигаетъ вѣса 13 а 14 фунтовъ, въ неот-
кормленномъ видѣ;—курица—10—11 фунтовъ.

О бѣлыхъ доркингахъ Миссъ Фергурстъ пишетъ между про-
чимъ: я Онѣ хорошо несутся, если іпедро снабжались пищей и дер-
жались въ сухомъ и чистомъ мѣстѣ. Овѣ несутся въ зимніе мѣ-
сяцы лучше, чѣмъ цвѣтныя доркинги. Ихъ яйца особенно нѣжнаго
вкуса и имѣютъ скорлупу розоватаго оттѣнка, Величиною яйца
вдвое больше гамбургскихъ. Исключая испанскихъ куръ, я не знаю
другой породы лучше несущейся, чѣмъ бѣлыя доркинги, когда до-
стигнутъ 18-мѣсячнаго или двухъ годсвалаго возраста..“ „Эта

порода требуетъ сухой почвы, и если это условіе соблюдено, онѣ
становятся сильными птицами, подобно цвѣтнымъ доркингамъ"....
„Вѣса онѣ достигаютъ—пѣтухъ отъ 8 до 10 фунтовъ, курица до
6х/2 фунтовъ; но я надѣюсь видѣть день* когда мои любимцы срав-
няются въ вѣсѣ съ цвѣтными доркингами".

По мнѣнію куровода Штурма бѣлыя доркинги представляютъ
очень хорошихъ несушекъ, несущихся даже и зимою и дающихъ
ежегодно 180 — 200 штукъ, очень вкусныхъ яицъ, вѣсомъ 60—75
гр. Но такая носкость, разумѣется, исключеніе.

Требованіе судьями на выставкахъ отъ доркинговъ большаго
вѣса, въ самомъ дѣлѣ, додвинуло современныхъ англійскихъ завод-
чиковъ прибѣгнуть къ различнымъ опытамъ, съ цѣлью увеличить
вѣсъ бѣлыхъ доркинговъ.

Скрещиваніе съ цвѣтными дсркиягами, дало въ этомъ направле-
ніи удовлетворительные результаты. 8-мѣсячный пѣтухъ вѣсилъ въ
неоткормленномъ видѣ 10 фунтовъ. Происшедшіе отъ такого скре-
щиванія въ третьемъ колѣнѣ, цыплята были настоящія бѣлыя дор-
кинги, по словамъ Райта, „нѣсколько крѣпче цвѣтныхъ и далеко
лучшими несушками".

Скрещиваніе съ бойцовыми курами дало въ результатѣ крѣп-
кихъ и здоровыхъ потомковъ, столъ же улучшенныхъ въ силѣ сло-
женія, сколько уменьшенныхъ въ ростѣ.

Скрещиваніе съ кохинхинками и брамапутра однако не дало
удовлетворительныхъ результатовъ. Скрещиваніе съ гуданъ дало
весьма некрасивыхъ птицъ, но зато весьма крѣпкихъ, хороп.0
несущихся и скороспѣлыхъ. Въ этихъ отношеніяхъ помѣсь эта
превосходила чистопородныхъ производителей своихъ, обладая при-
томъ мясомъ самаго лучшаго качества.

На нашихъ московскихъ выставкахъ птицеводства, не одно-
кратно выставлялись цвѣтныя доркинги, старыя и молодыя. Видъ
ихъ всегда доказывалъ, что при умѣломъ уходѣ эта порода можетъ
разводиться и у насъ.

Наблюдавшій за птичникомъ Александрійской фермы Ея Импер.
Величества, г. Ребкенъ говорилъ мнѣ. что на фермѣ доркингъ хо-
рошо ведутся и что ни одна порода такъ рано не заносится, какъ эта.

Есть основаніе надѣяться, что доркингская порода, скрещенная
съ нашими русскими улучшенными курами, можетъ дать хорошихъ
мясныхъ и, главное, выносливыхъ метисовъ. Я видѣлъ помѣси дор-
кинговъ съ обыкновенными русскими курами, обладающихъ сравни-
тельно хорошимъ ростомъ и красивымъ сложеніемъ.

Такъ какъ формы доркингскихъ куръ нѣсколько подходятъ къ
формамъ улучшенныхъ русскихъ куръ, то подборъ производителей
изъ помѣсей этихъ’ породъ для дальнѣйшаго скрещиванія съ чисто-
породными доркингскими пѣтухами съ цѣлью воспроизведенія одно-
типичныхъ, рослыхъ и выносливыхъ столовыхъ куръ, будетъ не
труденъ, ибо здѣсь не можетъ быть слишкомъ рѣзкихъ варіацій въ
проявленіи наслѣдственности и измѣнчивости.

ГЛАВА XVII.

Черныя бородатыя курохвостыя куры.

(называемыя въ Америкѣ русскими).

Не заслуживаютъ премированія птицы, у которыхъ: гребень
не розовидный, горбатая спина, кривой или закинутый на спину
хвостъ, опереніе пе зеленовато-черное.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова большая, хорошо сформированная; опереніе черное; клювъ
толстый, загнутый, чернаго или черно-роговаго цвѣта; главъ пол-
ный, на выкатѣ, блестящій.

Гребенъ ярко-красный, двойной или розовидный, съуживаю-
щійся вверху, безъ остраго конца сзади.

Борода полная, помѣщается подъ клювомъ, окружаетъ дугою
щскп подъ глазами, цвѣта богатаго перваго.

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки средней величины;
сережки ярко-красныя, длинныя, въ складкахъ и хорошо окру-
гленныя.

Шея средней длины, хорошо выгнутая; грива богатаго зеле-
новато-чернаго цвѣта, спускающаяся па плечи.

Спина широкая, съуживающаяся къ хвосту; поясничныя перья
широкія и полныя, богатаго зеленовато чернаго цвѣта.

Грудъ и корпусъ. Грудъ круглая и полная, корпусъ широкій
и плотный, довольно прямо поставленный; опереніе сплошь глян-
цевитое зеленовато-черное.

Крылья средней величины, ровно и плотно лежащія вдоль бо-
ковъ; первичныя и вторичныя перья черныя; кроющія перья глян-
цевитыя зеленовато-черныя.

Хвостъ средней величины, прямо-стоящій, безъ длинныхъ сер-
повидныхъ перьевъ, цвѣтъ черный пли зеленовато-черный.

Ноги. Ляшки сильныя, средней длины, опереніе черное; плюсна
средней длины, сильная темно-свинцоваго цвѣта; но не порокъ,
если онѣ имѣютъ желтый оттѣнокъ.

Фигура прямая и привлекательная.

Курица.

Голова средней величины, хорошо сформированная, перо чер-
наго цвѣта; клювъ короткій и толстый, чернаго или темно-роговаго
цвѣта; глазъ большой и блестящій.

Гребень ярко-красный, двойной или розовидный, сравнительно
съ пѣтушинымъ маленькій, безъ мыса сзади.

Борода вполнѣ закрывающая горло, дугой обрамляющая щеки
позади глазъ, переходящая въ гриву; богатаго чернаго цвѣта.

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки средней величины;
сережки ярко-красныя, маленькія и хорошо округленныя.

Шея средней длины, приподнятая, полная; глянцевито-черная.

Спина умѣренной ширины, съ уживающаяся къ хвосту, опере-
ніе черное.

Грудь и корпусъ. Грудъ полная и круглая; корпусъ широкій
и плотный; опереніе сплошь глянцевито-черное.

Крылья средней величины, ровно и гладко лежащія вдоль бо-
ковъ; первичныя и вторичныя перья черныя; кроющія перья глян-
цевито-черныя.

Хвостъ средней величины, умѣренно приподнятый, богатаго
чернаго цвѣта.

Ноги. Ляшки сильныя, средней длины, покрытыя чернымъ пе-
ромъ; плюсна средней длины, сильная темно-свинцоваго цвѣта;
но не считается недостаткомъ, если онѣ имѣетъ наклонность къ
желтому оттѣнку.

Фигура прямая, привлекательная.

Отмѣтки по статямъ для птицъ выошаго образца.

Симметрія............................................10

Величина и	вѣсъ..................................... 7

Сложеніе............................................. 7

Голова .............................................. 9

Гребень.............................................. 8

Борода...............................................10

Ушныя мочки и сережки................................ 8

Шея.................................................. 8

Спина . .	. ...................................... 7

Грудь и корпусъ. ... 1............................... 8

И. ЛБОЗИНЪ. ПТИЦЕВОДСТВО.

32
Крылья............................................  7

Хвостъ ...........................................  6

Ноги..............................................  5

100

Происхожденіе и хозяйственныя качества курохвостыхъ борода-
тыхъ черныхъ американскихъ куръ (Кпззіап Іо'ѴѵЬ).

Эта порода, въ томъ видѣ, *акъ описана въ Стандартѣ, была
воспроизведена американцами и недавняго происхожденія.

Въ американскомъ журналѣ „РопКгу ѴогІсГ, 1872 г., о ней
говорится слѣдующее: „эта прекрасная порода имѣетъ довольно
темную исторію. Она была ввезена въ Америку, кажется, въ два
періода. Въ первый разъ, въ Новый-Орлеанъ, откуда распростра-
нилась до самыхъ Сѣверныхъ Штатовъ. Въ Штатъ Коннектикутъ,
позднѣе (около 18&0 г.), она была ввезена капитаномъ Килло-
гомъ“.

Райтъ, относительно происхожденія этой породы, пишетъ: „Эта
порода была разводима въ Шотландіи, но мы не знаемъ, выста-
влялась ли она когда-нибудь на выставкахъ этой страны. Хотя
птицы эти названы русскими, но родина этой породы далеко отъ
Россіи, такъ какъ предки ея были ввезены Вивіаномъ изъ Бен-
галіи. Это были птипы съ большой бородой и баками, но безъ
признаковъ хохла. Онѣ были, главнымъ образомъ, желтаго цвѣта,
хотя видѣли этихъ куръ и другихъ цвѣтовъ: бѣлыхъ, черныхъ и
пестрыхъ. Вѣсъ ихъ былъ шесть фунтовъ для пѣтуха и пять —
для курицы. Онѣ слыли за крѣпкихъ, хорошо несущихся и не
требовательныхъ птицъ “.

Почему онѣ названы русскими, по словамъ Райта, непонятно;
развѣ только на томъ основаніи, по которому прежніе писатели
имѣли обыкновеніе всякую собаку съ грубой косматой шерстью
называть русскою, всякую курицу съ хохломъ — польскою.

Курица, по замѣчанію Райта, своей фигурой очень походитъ
на курицу кревкеръ; пѣтухъ своей постановкой напоминаетъ пѣ-
туха брама.

На X очередной выставкѣ птицеводства, въ Москвѣ, если не
ошибаюсь въ 1890 г., г-жа Пантелѣева выставила два гнѣзда по-
мѣси віандотъ и кревкеръ. И то, и другое гнѣздо были чернаго
оперенія, съ розовиднымъ гребнемъ, съ ничтожнымъ хохломъ и, по
нашему мнѣнію, во всѣхъ подробностяхъ сильно походили на аме-
риканскихъ русскихъ куръ. Главное отличіе отъ этой породы по-
мѣси представляли лишь въ строеніи хвоста, который у пѣтуховъ
былъ снабженъ косицами, хотя развитыми довольно слабо. Одно-
типичность обоихъ гнѣздъ этой помѣси, выставленныхъ г-жей Цан-
телѣевой, и сходство ихъ съ породой, составляющей предметъ на-
стоящей главы неотразимо наводитъ* меня на мысль, что амери-
канскія русскія куры именно и есть помѣсь віандотъ и крев-
керъ, установленная тщательнымъ подборомъ.

Если мое предположеніе и ошибочное, и куры эти дѣйстви-
тельно произошли отъ вывезенныхъ изъ Бенгаліи бородатыхъ
птицъ, все же я остаюсь при убѣжденіи, что путемъ сказанной
помѣси и подбора весьма легко произвести племя, во всѣхъ по-
дробностяхъ совершенно тождественное съ русскими курами аме-
риканцевъ, и притомъ въ очень непродолжительный срокъ.

Американскія бородатыя куры вѣсятъ: пѣтухъ семь фунтовъ,
курица—пять. Нѣкоторые, однако, считаютъ ихъ тяжелѣе сказан-
наго вѣса и утверждаютъ, что хорошій пѣтухъ этой породы до-
стигаетъ вѣса десяти фунтовъ.

Куры этой породи слывутъ замѣчательными несушками. Въ
нѣкоторыхъ случаяхъ, курица давала до 200 яицъ в-ь годъ; яйца
довольно мелки, Ихъ мясо превосходнаго качества, хотя имѣетъ
желтый цвѣтъ. Онѣ хорошія насѣдки и воспитательницы цыплятъ.
Цыплята крѣпки и весьма рано развиваются. Помѣси этой породы
съ свѣтлыми брама даютъ курочекъ, начинающихъ кладку въ воз.-
растѣ четырехъ съ половиной мѣсяцевъ. Въ этомъ отношеніи, а
также и потому, что куры эти, благодаря кустовиднымъ гребнямъ,
бородѣ и бокамъ, не должны бояться морозовъ; порода эта пред-
ставляетъ громадный интересъ и для насъ русскихъ птицеводовъ;
слѣдуетъ постараться о ввозѣ ея въ Россію для испытанія ея
качествъ и для разведенія продуктивныхъ помѣсей.

Къ сожалѣнію, во всемъ сказанномъ о качествахъ этой породы,
намъ приходится вѣрить иностраннымъ писателямъ, такъ какъ эта
замѣчательная порода неизвѣстна русскимъ птицеводамъ; по крайней
мѣрѣ, она ни разу еще не появлялась на нашихъ выставкахъ.

ГЛАВА XVIII.

Русскія куры.

Русская безпородная курица.

Въ послѣднее время вопросъ о русской сельско-хозяйственной
курицѣ не мало занимаетъ умы сельскихъ хозяевъ и птицеводовъ
видящихъ въ птицеводствѣ не предметъ спорта, а одну изъ важ-

32*
ныхъ отраслей сельскаго хозяйства. Вниманіе сельскихъ хозяевъ
къ русской курицѣ объясняется съ одной стороны оживленіемъ
-нашей вывозной торговли предметовъ птицеводства, а съ другой
особенностями нашего климата, подъ вліяніемъ котораго большин-
ство иностранныхъ куриныхъ породъ не оправдывали возлагаемыхъ
на нихъ упованій. Насколько справедливы нареканія на физиче-
скія, будто бы неблагопріятныя для процвѣтанія иностранныхъ
расъ условія нашего отечества и насколько этотъ неблагопріятный
результатъ зависитъ отъ способовъ содержанія, искусства разведенія
и правильнаго выбора иностранныхъ расъ, —мы разсматривать не
будемъ. Это вопросъ другой. Однако, необходимо здѣсь замѣтить,
что Россія по своему географическому положенію, какъ страна сѣ-
верная и континентальная, сильно отличается отъ тѣхъ странъ Европы
и Америки, откуда преимущественно поступали къ намъ иностран-
ныя породы куръ. Взявъ въ соображеніе, что всякое животное
всего лучше развивается въ той странѣ, которая служила ему ро-
диной, должно а ргіогі сознаться, что жалобы на относительно слабую
продуктивность у насъ . ностранныхъ породъ куръ, привыкшихъ къ
болѣе теплому и мягкому климату, имѣютъ нѣкоторое основаніе.

Дѣйствительно, главный недостатокъ нѣкоторыхъ иностранныхъ
породъ, на который жалуются наши хозяева, это ихъ невыносли-
вость въ отношеніи климата, не подлежитъ сомнѣнію, а вслѣдствіе
этого и хорошія качества, присущія этимъ породамъ, настолько
понижаются, что производительность ихъ не оплачиваетъ расхо-
довъ на ихъ содержаніе. Главною задачею русскихъ птицеводовъ,
слѣдовательно, дѣлается или акклиматизація этихъ породъ, или
же выведеніе своей собственной русской породистой курицы.

Надъ акклиматизаціей работали и до сихъ поръ работаютъ мно-
гіе изъ русскихъ птицеводовъ, но въ большинствѣ случаевъ эти
усилія остаются безплодными. Породы теряютъ часть своихъ хоро-
шихъ качествъ, удаляясь въ то же время отъ чистаго выписнаго
типа спортовой птицы въ нѣкоторыхъ отношеніяхъ. Это послѣднее
обстоятельство наглядно доказываютъ наши выставки, на которыхъ
потомки выписпыхъ куръ постоянно хуже по статьямъ своихъ
производителей. Первое, т.-е. вырожденіе качествъ, доказывается
отзывами сельскихъ хозяевъ, на которое мы уже обратили вниманіе,
и стремленіемъ ихъ выработать свою русскую продуктивную курицу.

Это послѣднее должно идти путемъ улучшенія мѣстныхъ без-
породныхъ куръ, путемъ, которымъ возникли многія изъ самыхъ
старыхъ и стойкихъ породъ. Такъ возникли породы доркинговъ въ
Англіи, доминикскихъ въ Америкѣ, кревкеръ и гуданъ во Франціи,
породы бойцовыхъ, гамбургскихъ, испанскихъ, итальянскихъ, малай-
скихь и многихъ другихъ наименованій. Въ Англіи, Франціи и
Германіи и теперь еще есть породы, не представляющія строго,
очерченныхъ, такъ-называемыхъ, спортовыхъ или любительскихъ
признаковъ, но тѣмъ не менѣе представляющихъ хорошихъ поль-
зовательныхъ птицъ. Изъ числа такихъ въ Англіи мы можемъ на-
звать сѣрыхъ шотландскихъ куръ и коротконогихъ бшпріее, во
Франціи коротконогихъ—соитіе раііез. манскихъ, бресскихъ и про-
чихъ. Въ Германіи мы можемъ указать на пфальцскихъ, страсбург-
скихъ и т. ш, обладающихъ нѣкоторою устойчивостью въ передачѣ
формъ и также представляющихъ хорошихъ общепользовательныхъ
куръ. Это ни больше ни меньше, какъ улучшенныя мѣстныя без-
породныя куры, которыя со временемъ, быть можетъ, послужатъ
матеріаломъ къ созданію новыхъ усовершенствованныхъ типовъ.

Всѣ писатели по птпцевотству единогласно утверждаютъ, что
простыя безпородныя куры есть продуктъ весьма сложнаго скрещи-
ванія и разведенія ублюдковъ въ самихъ себѣ. Паши русскія без-
породныя куры, конечно, не представляютъ исключенія въ атомъ
отношеніи. Къ сожалѣнію, у насъ до сихъ поръ не выработался
еще болѣе или менѣе распространенный типъ улучшенныхъ мѣст-
ныхъ куръ подобно тому, какъ выработались вышеупомянутые типы
въ Англіи. Франціи и Германіи.

Типъ нашихъ простыхъ куръ отличается безконечнымъ разно-
образіемъ внѣшнихъ признаковъ и ихъ сочетаній. Между нашими
курами, начиная отъ самыхъ сѣверныхъ мѣстностей и кончая Кав-
казомъ, мы найдемъ куръ хохлатыхъ и безхохлыхъ, съ оперенными
и голыми ногами, съ одиночнымъ и розовиднымъ, кубковиднымъ и
рогатымъ и вообще всякаго строенія гребнемъ и одѣтыхъ въ самое
разноцвѣтное опереніе. Однако, въ различныхъ мѣстностяхъ на ку-
рахъ можно замѣтить преобладающее вліяніе той или другой изъ
иностранныхъ породъ. Такъ па подмосковныхъ курахъ нельзя не
замѣтить сильнаго вліянія крови кохинхинокъ, брама и бойцовыхъ
куръ. Это вліяніе выражается, какъ въ сравнительно большемъ
ростѣ этихъ безпородныхъ куръ, такъ и въ складѣ ихъ тѣла, цвѣтѣ,
строеніи и расположеніи рисунка оперенія. Въ губерніяхъ, удален-
ныхъ отъ столицъ, преимущественно въ селахъ и въ деревняхъ,
случается видѣть куръ, напоминающихъ сложеніемъ и устройствомъ
гребня гамбургскій типъ или же типъ хохлатыхъ, иногда съ опе-
ренными, но чаще съ голыми ногами. Вообще эти два послѣдніе
типа оказываются сильно распространенными на всемъ протяженіи
Россійской Имперіи. Мнѣ приходилось жить на Кавказѣ на самыхъ
окраинахъ киргизскихъ степей, и тамъ я наблюдалъ преобладаніе
этихъ типовъ. По формамъ тѣла, за исключеніемъ головныхъ укра-
шеній, эти типы почти тождественны между собою: то же обиліе
оперенія при роскошно развитомъ хвостѣ, тѣ же короткія тонкія
плюсна, длинныя крылья и хорошо развитая грудь. Разница заклю-
чается лишь въ присутствіи у нѣкоторыхъ бороды и бакъ у дру-
гихъ иногда хохла, бороды и бакъ совмѣстно у одного и тою же
экземпляра; а также въ различіи строенія гребня, который, не-
зависимо отъ прочихъ признаковъ, то простой, то розовидвый, то
стручковидный и т. д., варьируетъ до безконечности.

Было бы ошибочно думать, что этотъ типъ есть прямое наслѣд-
ство гамбургскихъ куръ. Эіому противорѣчитъ цвѣтъ оперенія, ко-
торый у нашихъ безпородныхъ куръ никогда не бываетъ такаго
рисунка, какъ у гамбургскихъ. Если и случается встрѣтить нѣчто,
напоминающее этотъ рисунокъ, то чрезвычайно рѣдко въ видѣ
исключенія. Во всю мою жизнь мнѣ только разъ пришлось видѣть
двухъ пѣтушковъ, похожихъ по рисунку оперенія на серебристо-
полосатыхъ гамбургскихъ куръ. Господствующія цвѣта оперенія—
красный бурогрудый, рѣже черногрудый, сѣрый, какъ у доркинг-
скихъ, кукушечный, черный, бѣлый, пестрый, голубой и всевоз-
можные оттѣнки вышеупомянутыхъ цвѣтовъ. Ушныя мочки чаще
красныя, чѣмъ бѣлыя, что также идетъ въ разрѣзъ съ гамбургскимъ
типомъ. Съ другой стороны часто приходится замѣчать, что помѣси
отъ тяжелыхъ азіатскихъ породъ сѣ русской курицей вначалѣ, т.-е.
въ первой генераціи, очень сходныя съ кохинхинками и брама, въ слѣ-
дующихъ генераціяхъ довольно быстро утрачиваютъ призпаки ко-
хипхинскаго типа и приходятъ къ гому же типу гамбургскихъ куръ.
Мпѣ кажется, можно безъ особаго риска сдѣлать предположеніе,
что физическія условія, въ которыхъ обыкновенно живутъ наши
безпородныя куры, въ связи съ плохимъ уходомъ за ними, не-
измѣнно приводятъ ихъ къ этому тину. Въ самомъ дѣлѣ, присущія
этимъ курамъ формы какъ нельзя болѣе приспособлены къ борьбѣ
съ неблагопріятными условіями существованія. Ихъ небольшое тѣло
обильно, но плотно покрытое перьями, поставленное на невысокихъ
ногахъ, защищено отъ вліянія непогоды и морозовъ. Гребень ихъ,
какой бы формы ни былъ, всегда малъ, точно также какъ сережки
и ушныя, мочки, отчего рѣдко подвергается отмораживаніямъ. Чаще
отмораживается одиночный гребень, но по причивѣ его незначи-
тельной величины и тонкости, отмораживаніе это не сопровождается
ущербомъ для здоровья птицы. Ноги (плюсна) большею частью голыя,
всегда могутъ быть скрыты въ пушистыхъ перьяхъ живота. Голыя
плюсна цѣлесообразнѣе оперенныхъ, такъ какъ перья на послѣд-
нихъ, намокая и загрязняясь, не такъ удобны для птицы; кромѣ
того сильно оперенныя плюсна мьшаютъ курицѣ съ такимъ про-
ворствомъ копаться въ землѣ для отысканія червей, какое вполнѣ
возможно для курицы съ голыми плюснами. Развитая грудь и длин-
ныя крылья и хвостъ способствуютъ быстрому передвиженію птицы,
позволяютъ ей взлетать на высокія нашести для ночлега и безъ
вреда слетывать съ нихъ на землю. Кромѣ того, они же даютъ
возможность курицѣ спасаться отъ нападенія пернатыхъ и четверо-
ногихъ хищниковъ. Небольшой хохолокъ, а иногда борода и баки
не препятствуютъ птицѣ ни въ отыскиваніи пищи, ни ьь передви-
женіи и потому, какъ мы уже говорили, часто встрѣчаются. Борода
и баки даже полезны, такъ какъ вполнѣ устраняютъ возможность
отмерзанія сережекъ и ушныхъ мочекъ.

Выносливость нашихъ простылъ куръ хорошо всѣмъ извѣстна
и мы не будемъ объ этом-ь распространяться; къ сожалѣнію она
вовсе не соотвѣтствуетъ ихъ продуктивности, котораи настолько
низка, что дѣлаетъ нашу курицу, въ томъ видѣ, какъ она есть, далеко
неудовлетворительной въ сельско-хозяйственномъ отношеніи. Обладая
весьма незначительнымъ ростомъ (старыя куры около 3 фунтовъ
вѣса, пѣтухи до 4’Д фунтовъ), русскія куры не могутъ считаться
столовой птицей, тѣмъ болѣе, что благодаря плохому корму и уходу
имѣютъ мясо жесткое и сухое. Въ отношеніи носкости онѣ также
не представляютъ ничего утѣшительнаго. Заносятся поздно, не
раньше копца марта или начала апрѣля, и даютъ въ годъ среднимъ
числомъ не болѣе 70 яицъ. Для откармливанія мало или даже и
совсѣмъ непригодны, частью благодаря своему дикому характеру,
частію малой величинѣ и неудовледворительному качеству мяса
Откармливаніе ихъ невыгодно, такъ какъ издержки на оное пре-
вышаютъ получаемую за откормленную птицу цѣну. Вслѣдствіе этого
въ послѣднее время и вывозъ нашихъ куръ за-границу, какъ мяс-
наго товара, значительно понизился, что можно видѣть изъ оффи-
ціальныхъ отчетовъ о вашей внѣшней торговлѣ. При улучшенномъ
содержаніи русская курица быстро улучшается въ отношеніи пос-
кости. Для доказательства приводимъ здѣсь интересную таблицу
годовой производительности русскихъ куръ, составленную однимъ
моимъ знакомымъ въ Москвѣ. Таблица эта была ведена съ цѣлью
убѣдиться — сколько необходимо для семейства означеннаго лица
держать куръ,. чтобы избѣжать покупки яицъ, которыя на рынкѣ
не всегда попадаются свѣжія. Вѣдомость эта совершенно случайно
попалась мнѣ въ руки. Наблюденія производились въ теченіе кру-
лаго года надъ десяткомъ куръ, содержимыхъ въ простомъ, не топ-
ленномъ сараѣ вмѣстѣ съ коровой безъ всякихъ особенныхъ при-
способленій и ухода. Кормъ давался хорошій, сухое зерно: греча,
овесъ и ячмень; кромѣ того, по утрамъ мягкій теплый кормъ, со-
стоящій изъ различныхъ кухонныхъ отбросовъ.
О  о я	рц св  СО Ш	ч св а к у	Й р. св й	Оч И	1888 годъ.			А  й	А л  я  СП ф о	ю  Й  О	Рч X© ч О Я	л \О св  ф К
					св а	из К 2 Г"*	2 ь-<					
1	—	—	1	2	6	4	3	3	2	1	—	—
2	—	2	1	5	9	6	3	4	1	1	—	—
3	1	—	1	6	5	3	2	3	—	——	—	—
4	—	2	—	2	6	4	2	3	3	2	—	—
5	—	—	1	6	7	3	1	5	1	—	—  —	—
6	2	—	—	3	9	5	2	3	2	1	—	1
7	—	—	1	8	8	5	4	3	2	—	—	—
8	—	2	2	4	8	6	3	2	3	1	—	——
9	—	—	—	5	5	2	2	3	1	1	—	1
10	2	—	—	8	7	6	3	4	—	2	—	—
И	—	1	2	6	4	4	4	3	2	1	—	—
12	1	—	3	6	6	5	3	2	3	—	—	—
13	—	—	1	6	8	5	4	2	2	1	—	
14	—	1	2	5	4	4	4	3	4	1	—	—
15	—	—	2	7	6	4	2	2	2	1	—	 
16	2	—	5	5	7	6	4	3	4	—	—	1
17	—	—	1	7	5	3	3	2	3	—	—	—
18	—	2	—	6	4	4	3	2	3	—	-—	—
19	—	2	4	7	7	5	4	о	3	—	—	1
20	1	—	4	4	7	2	3	2	3	—	—	
21	—	2	1	6	5	4	4	3	2	—	—			
22	—	—	3	7	6	4	5	2	1	—	—		
23	—	1	2	6	7	5	3	4	—	—	—	——
24	—	—	4	7	7	3	3	2	4	-—	—	1
25	—	—	4	8	3	4	5	3	1	—	.—	
26	—	—	4	8	4	4	4	2	3	—	~—			
27	—	—	2	3	4	3	6	3	4	—	—	1
28	1	1	5	9	4	4	3	2	3	—			
29	—	—	4	5	3	2	5	3	3	—				
30	2	1	5	5	4	2	4	3	1	—			1
31	1	—	5	—	3	——	5	2	—	—	—	
	13	17	70	172	178	121	107	85	66	13	—	7

Итого 849 яицъ.

Конечно, не всѣ куры были одинаково носки. Число яицъ варьи-
ровало отъ 60 до 120 отъ каждой; 120 яицъ получено только отъ
одной курицы. Изъ числа этихъ куръ было двѣ насѣдки и отъ нихъ
Русскія улучшенныя.

получено 20 штукъ цыплятъ изъ 30 яицъ. Насѣдки сѣли на яйца въ
концѣ мая и водили цыплятъ до августа.

Слѣдовательно всѣхъ яицъ было снесено въ годъ 849 4- 30 = 879,
или среднимъ числомъ на каждую курицу 87,>. Стоимость корма,
по разсчету автора вѣдомости, обошлась въ 2 рубля на каждую
курицу. Стоимость яицъ на кругъ онъ считаетъ по 2 руб 50 коп.
за сотню, слѣдовательно 849 яицъ стоятъ 2) руб. 22 коп/, 20
цыплятъ, считая по 15 коп. за цыпленка, стоятъ 3 руб Итого
доходъ исчисляется въ 24 руб. 22 коп., а расходъ на кормъ въ
20 руб.; остается прибыли 4 руб. 22 коп , которые можно по-
ложить въ возмѣщеніе ухода и ренты за помѣщеніе. Въ выгодѣ
остается только свѣжесть продуктовъ.

Эта таблица поучительна въ двухъ отношеніяхъ: во-первыхъ,
она показываетъ, что при улучшенномъ содержаніи русская курица
Оказывается болѣе производительной и, во-вторыхъ, что опредѣляетъ
число яиц-ь, которое мы ьъ правѣ ожидать отъ русской курицы при
улучшенномъ содержаніи. Всякій хозяинъ, соображая эти данныя
при наличности мѣстныхъ условій, какъ-то: стоимость корма, отда-
ленность рынка для сбыта и удобство путей сообщенія, можетъ
рѣшить, стоитъ лн ему заниматься птицеводствомъ или нѣтъ.
Разъ же рѣшившись заниматься разведеніемъ куръ съ промыш-
ленной цѣлью, намъ само ссбою приходить въ голову мысль уве-
личить свои доходы посредствомъ разведенія болѣе продуктивной
породы. Такъ какъ иностранныя куры въ нѣкоторыхъ мѣстностяхъ
и при извѣстныхъ условіяхъ содержанія признаются наппіми хо-
зяевами для промысловыхъ цѣлей неудобными, остается обратиться
къ улучшенію мѣстныхъ куръ, необходимыхъ для выше указанныхъ
мѣстностей.

Русская сельскохозяйственная порода куръ.

Главный недостатокъ русской курицы — ея малая величина.
При улучшеніи ея, очевидно, прежде всего нужно было обратить
на этотъ пунктъ главное вниманіе; затѣмъ уже заняться улучше-
ніемъ ея носкости и мясныхъ качествъ. Въ этомъ отношеніи мнѣ
пришлось наиболѣе терпѣть неудачъ, такъ какъ зъ потомствѣ по-
стоянно замѣчалось уменьшеніе роста, сравнительно съ ростомъ
производителей. Отдаленныя вполнѣ акклиматизировавшіяся помѣси
различныхъ иное трапныхъ куръ, получившія гамбургскій типъ,
представляютъ, на мой взглядъ, цѣнный матеріалъ для созданія
сельскохозяйственной русской курицы. Отлично приспособленный
къ нашимъ климатическимъ условіямъ гамбургскій типъ слѣдуетъ
оставить въ главныхъ чертахъ безъ измѣненія. Въ 1881 году,
на выставкѣ Московскаго Общества Любителей Птицеводства, улуч-
шенныхъ русскихъ куръ впервые выставилъ А. С. Баташевъ. Эти
куры были гамбургскаго типа, буро-пестраго оперенія. Въ томъ же
1881 году я задался идеей вывести русскую породистую курицу,
и съ этою цѣлью мною было куплено въ Московскомъ Охотномъ
ряду до 100 штукъ цыплятъ, показавшихся мнѣ годными для
этой цѣли. Пѣтуховъ для завода я пріобрѣлъ на разныхъ дворахъ
Москвы. Одинъ изъ нихъ былъ красный, другой сѣрый. Къ веснѣ
1882 г. для завода у меня осталось до 40 штукъ курочекъ, при
коихъ было всего три пѣтуха. Я получилъ отъ нихъ 122 цыпленка,
но всѣ они показались мнѣ неудовлетворительными, и къ веснѣ
1883 года я всѣхъ ихъ распродалъ, частію употребилъ для Соб-
ственнаго стола. На выставкѣ птицеводства весною 1883 года
мнѣ посчастливилось купить красиваго чернаго, сѣроплечаго пѣ-
туха, происхожденіе котораго мнѣ неизвѣстно; я подозрѣвалъ въ
немъ помѣсь простой русской, бойцовой и кохинхинской породъ.
Затѣмъ, на одномъ изъ дворовъ Москвы я пріобрѣлъ понравив
шуюся мнѣ русскую курицу гамбургскаго типа, черно-пестраго
оперенія, и отъ этой пары имѣлъ десятка полтора цыплятъ, отъ
которыхъ на племя оставилъ одну черную съ незначительными
бѣлыми пестринами курочку. Она имѣла одиночный гребень, какъ
у пѣтуха, и вѣсила около 5 фунт. Отъ этой курочки и вновь
мпою купленнаго чернаго сѣроплечаго пѣтуха гамбургскаго типа
у меня повелось племя черныхъ русскихъ куръ, которыхъ я сталъ
ежегодно выставлять на выставкахъ птицеводства. Въ 1886 году
мон куры удостоились преміи въ 100 руб. покойнаго Б П. Мопг-
нина за полезную русскую сельскохозяйственную породу, а въ
1887 году, на выставкѣ птицеводства, мнѣ былъ присужденъ по-
четный отзывъ, въ которомъ выставленныя мною куры были при-
знаны достаточно установившимися въ признакахъ. Въ 1889 году
однимъ моимъ пріятелемъ мнѣ была подарена русская бурая ку-
рица, отъ которой у меня велись темно-красные пѣтухи, отъ чер-
ныхъ же прокидывались сѣрые цыплята. Оставляя на племя эти
три сорта, я имѣлъ у себя хотя различныхъ по оперенію, но по
формамъ достаточно однотипичныхъ русскихъ куръ.’

Признаки русскихъ куръ, разводимыхъ мною, слѣдующія:

Голова довольно большая, съ широкою лобною костью. Клювъ
толстый, короткій. Гребенъ розовидный, на подобіе гребня гам-
бургскихъ куръ; ушныя мочки средней величины, краснаго цвѣта.
Сережки довольно длинныя.

Шея короткая съ небольшимъ изгибомъ, нѣсколько откинутая
назадъ. Грива обильная, стеллщаяся концами но плечамъ и дости-
гающая средины спины.

Спина широкая, плоская и короткая. Поясничныя перья густыя-
и длинныя.

Ірудъ полная, округленная, нѣсколько выдающаяся впередъ.

Корпусъ массивный, широкій въ груди и плечахъ н слегка
съуживающійся къ хвосту.

Крылья большія, широкія и длинныя, нѣсколько опущенныя,
такъ что, если смотрѣть на пѣтуха сбоку, скрываютъ за своими
концами заднія части тѣла. Прижатыя руками съ обѣихъ сторонъ
къ Оокамъ, концы крыльевъ должны касаться другъ друга.

Хвостъ большой, широкій, съ развитыми косицами, но съ умѣ-
реннымъ количествомъ надхвостныхъ перьевъ.

Ляшки короткія, почти скрыты крыльями у пѣтуха и совсѣмъ
не видны у курицы.

Плюсна можно назвать короткими, они средней толщины, не
оперепныя, съ блестящей, гладкой чешуей. Пальцевъ по четыре
на каждой ногѣ.

Курица отличается отъ пѣтуха тѣми признаками, которые во-
обще характеристичны для самкк.

На приложенномъ рисункѣ изображена пара моихъ куръ свѣтло-
сѣраго оперенія (рис. 78).

Вѣсъ моихъ русскихъ куръ таковъ, что ихъ смѣло можно на-
звать средними по величинѣ. Старые пѣтухи не рѣдко вѣсили до
9 фунт., куры—до 7 фунт.

Носкость улучшенныхъ русскихъ куръ отъ 120 до 140 яицъ
въ годъ. При этомъ онѣ часто начинаютъ кладку въ концѣ де-
кабря мѣсяца, будучи содержкмы въ обыкновенныхъ сараяхъ.
Впрочемъ, я долженъ сказать, что при этихъ условіяхъ кладка
яицъ далеко не обильная и не регулярная. Хорошо куры начи-
наютъ нестись съ марта мѣсяца. Вѣсъ яицъ таковъ, что на фунтъ
идетъ ихъ семь штукъ. Увеличеніе носкости было не трудно до-
стигнуть подборомъ носкихъ производителей. Конечно носкость
130 яицъ въ годъ нельзя считать вполнѣ удовлетворительной, но
кромѣ этого качества имѣлось въ виду увеличить ростъ разводи-
маго племени и улучшить качество мяса, слѣдовательно, подборъ
шелъ постепенно, но въ трехъ направленіяхъ, чтобы выработать
неспеціальныхъ несушекъ, но вообще крѣпкихъ и рослыхъ
сельскохозяйственныхъ куръ. Качество мяса подбиралось такимъ
образомъ, что на племя оставлялись курочки и пѣтушки, проис-
шедшіе отъ производителей, надежныхъ въ этомъ отношеніи.

По моему мнѣнію, качество мяса улучшается всего скорѣе.
Мнѣ приходилось убивать для стола пѣтуховъ и старыхъ куръ, и
мясо ихъ было нѣжно и сочно Для подтвержденія своего мнѣнія
я нынѣшнею весною (1889 года), прямо съ выставки, отправилъ
пару своихъ куръ г. Нилендеру въ его откормочное заведеніе съ
тѣмъ, чтобы онъ, откормивъ ихъ наравнѣ съ иностранными курами
и употребивъ для стола, далъ объ ихъ способности къ откорму и
сравнительномъ достоинствѣ мяса отзывъ; но къ сожалѣнію до
сего времени я отъ г. Нилендера не получилъ отвѣта. Я произведу
опыты лично п не замедлю подѣлиться добытыми свѣдѣніями съ
читателями. Во всякомъ случаѣ мои куры откармливаются легко,
и способность къ ожпренію, даже при обыкновенномъ способѣ
кормленія самыми грубыми сортами зерноваго корма, какъ, напри-
мѣръ, овсомъ, въ нихъ сильно развита.

Цыплята ростутъ хорошо и быстро оперяются. У пѣтушковъ
скоро отростаютъ и краснѣютъ гребешки, и я потти не замѣчалъ
въ нихъ мыта. Четырехмѣсячные съ одной недѣлей цыплята вѣ-
сили у меня до 63/4 ф. Въ 6 мѣсяцевъ вѣсъ былъ 73Д и 7’Д
фунтовъ. Шестимѣсячные цыплята достигаютъ возмужалости и нѣ-
которые изъ нихъ вѣсятъ: пѣтухи отъ 7 до 8 фунтовъ, курочки
около 5 фунтовъ. Куры начинаютъ насиживать не рано; но если
садятся на яйца, то насиживаютъ пристально и хорошо водятъ
цыплятъ.

При разведеніи своихъ куръ я замѣтилъ, что у пѣтуховъ слиш-
комъ сильно развиваются гребни и сережв^. У нѣкоторыхъ пѣ-
туховъ гребни такъ велики, что сваливаются на бокъ и закрываютъ
глазъ, который отъ этого начинаетъ гноиться. Этотъ недостатокъ
должно стараться уничтожать подборомъ па племя пѣтуховъ съ
умѣренно развитыми гребнями и сережками. Развитіе этихъ частей
тѣла невыгодно еще и съ той стороны, что онѣ легко подвергаются
отмораживанію, отчего гребень вздувается и сережки опухаютъ.
Опухоль эта переходитъ на покровы горла и можетъ угрожать
смертью, если во-время не принять мѣръ предосторожности. Од-
нако, такому обмораживанію подвергались у меня лишь пѣтухи,
содержащіеся зимою въ ллохпхъ, со щелями, сараяхъ; содержимые
же въ простой, нетопленной избѣ, или въ хорошо проконопачен-
ныхъ курятникахъ, никогда не страдали отъ обмораживанія. Чтобы
предохранить сережки пѣтуховъ отъ обмораживанія, слѣдуетъ обрѣ-
зать ихъ до половины у пѣтушковъ въ й или 6 мѣсячномъ возрастѣ.
Стремленіе гребня развиваться такъ сильно я, впрочемъ, не считаю
большимъ недостаткомъ въ мясной породѣ. Молодые пѣтушки, у
которыхъ слишкомъ сильно развиты гребни, пойдутъ для откорма
и на убой осенью того года, въ которомъ вывелись, при чемъ ихъ
ХОЗЯЙСТВЕННО-ПОЛЗЗЯЫЯ КАЧЕСТВА УЛУЧШЕННЫХЪ РУССКИХЪ КУРЪ. 509

гребни имѣютъ хорошую цѣну, они продаются въ лавкахъ по
1 р. 50 к, за фунтъ. Изъ большаго же числа пѣтушковъ всегда
найдется нѣсколько штукъ, съ пе столь сильно разьитыми гребнями,
которые могутъ быть оставленными для завода.

Пѣтухи съ одиночными, прямо-стоящими гребнями не страдаютъ
отъ чрезмѣрнаго развитія гребня, и было бы желательно, чтобы
кто-либо занялся разведеніемъ русскихъ куръ съ одиночными
гребнями. Въ особенности эго желательно для куръ, предназна
ченныхъ для кладки яицъ. Достигнуть этого типа очень легко,
такъ какъ отъ куръ съ розовиднымъ гребнемъ довольно нерѣдко
прокидываются особи съ одиночнымъ гребнемъ. Для укрѣпленія
этого признака полезно было бы скрестить этихъ куръ съ бойцо-
вымъ пѣтухомъ и затѣмъ подбирать на племя птицъ русскаго типа.

Поэтому я никогда не совѣтовалъ бы держать русскихъ улуч-
шенныхъ куръ, даже зимою, въ отапливаемыхъ курятникахъ или
въ закрытыхъ помѣщеніяхъ. Это поведетъ къ развитію у нихъ по-
роковъ: выщипыванія другъ у друга перьевъ и къ пожиранію яицъ.
Пороки эти такого рода, что отъ нихъ чрезвычайно трудно отучить
куръ. Лучше пусть куры гуляютъ на открытомъ воздухѣ и только
ночуютъ въ хорошо защищенныхъ курятникахъ. Хотя онѣ и за-
несутся не такъ рапо, ао зато будутъ пользоваться совершеннымъ
здоровьемъ и дадутъ крѣпкое и здоровое потомство. Кормить слѣ-
дуетъ также умѣренно, въ особенности при наступленіи кладки
яицъ. Самый лучшій кормъ это хорошій, сухой овесъ

Я еще не сказалъ объ одномъ свойствѣ русскихъ куръ—свой-
ствѣ, быть можетъ, зависящемъ отъ недостаточной константности
ихъ признаковъ — при скрещиваніи съ породистыми курами въ
первомъ поколѣніи производить потомство съ признаками улуч-
шающаго типа. Доказательства этому на каждомъ шагу мы часто
можемъ встрѣтить въ помѣси русскихъ куръ съ кохинхинками,
которыя во многихъ отношеніяхъ похожи на кохинхинокъ, или на
брама, а также не мало встрѣчается помѣсей, очень напомина-
ющихъ англійскаго бойцоваго пѣтуха, падуянскихъ или доркингскихъ
куръ.

Благодаря этому, легко привить выносливость русской курицы
любой изъ иностранныхъ расъ, мало измѣняя этимъ типъ послѣднихъ,
посредствомъ однократнаго прилитія крови русскихъ куръ и въ по-
слѣдующихъ генераціяхъ съ помѣсяип скрещивать чистопородныхъ
птицъ. Этотъ методъ едва ли приложимъ для выставочныхъ или
спортовыхъ птицъ, но для хозяйственныхъ цѣлей былъ бы, по всей
вѣроятности, не безполезенъ, Съ своей стороны я нахожу особенно
пригодной для подобныхъ опытовъ американскую пользовательную
породу плимутъ-рокъ. У меня были цыплята отъ скрещиванія
моей русской курицы съ одиночнымъ гребнемъ съ пѣтухомъ плей-
мутъ-рокъ, почти вполнѣ сходные съ цыплятами этой послѣдней
породы; они развивались хорошо, такъ же быстро оперились, какъ и
русскіе цыплята, и въ шеети-мѣсячномт возрастѣ оказались рос-
лыми и крѣпкими птицами.

Что касается улучшенія русскихъ куръ посредствомъ скрещи-
ванія ихъ съ какой-либо изъ иностранныхъ породъ, оставляя не
прикосновеннымъ типъ русской курипы, какъ наиболѣе приспо-
собленный къ нашимъ климатическимъ условіямъ, то въ атомъ
отношеніи нужно поступать съ крайнею осторожностью. Не всякая
изъ иностранныхъ породъ удобна для этой цѣли. Скрещиваніе съ
кохинхинками и брама, которое уже десятки лѣтъ практикуется,
впрочемъ безсознательно, до сихъ поръ не привело къ удовлетво-
рительнымъ результатамъ. Эти помѣси вмѣстѣ съ увеличеніемъ
роста пріобрѣтаютъ отъ улучшающей породы много такихъ при-
знаковъ, когорые, но выясненнымъ выше мотивамъ, вовсе не же-
лательны для русской курицы; а именно: оперенныя ноги, некра-
сивое пушистое опереніе и неуклюжесть, зависящую какъ отъ
особенностей сложенія тяжелыхъ азіатскихъ породъ, такъ и отъ
склонности ихъ отлагать много внутренняго жира. Къ тому же съ
потерею гамбургскаго типа помѣси эти не пріобрѣтаютъ цѣнныхъ
сельскохозяйственныхъ качествъ. Онѣ не отличаются носкостью или
достоинствомъ мяса, но пріобрѣтаютъ сильную наклонность къ
слишкомъ частому и упорному насиживанію. Если уже кто за-
думалъ бы улучшить русскую курицу посредствомъ прилитія крови
иноземной породы, то для этого слѣдуетъ выбрать породу, по своимъ
признакамъ близко подходящую къ русской курицѣ. Намъ кажется,
что доминикская порода куръ была бы для этого удобна. Доминик-
ская порода по своему складу очень близко подходитъ къ гам-
бургской, а слѣдовательно и къ нашей простой курицѣ. Отли-
чается она отъ гамбургскихъ куръ большимъ ростомъ (пѣтухъ—
9 фунт., курица—7 ф.), желтымъ цвѣтомъ ногъ и кукушковымъ
опереніемъ. Она рекомендуется какъ крѣпкая и полезная въ хо-
зяйствѣ порода. Для скрещиванія еъ нею, однако, надо брать уже
улучшенныхъ предварительно подборомъ и старательнымъ разве-
деніемъ русскихъ куръ гамбургскаго типа.

Считаю необходимымъ сказать нѣсколько словъ объ улучшеніи
русскихъ куръ посредствомъ скрещиванія съ малайской породой.
Эта порода, обладая могучей конституціей, передаетъ крѣпость
сложенія своимъ скрещеннымъ потомкамъ, Она въ чистомъ видѣ
едва ли выгодна для разведенія въ хозяйствахъ средней и сѣверной
Россіи, но причинѣ своего крайне скуднаго оперенія; но помѣси
малайскихъ куръ съ русскими улучшенными курами, наслѣдуя отъ
первыхъ сильное сложеніе, получаютъ отъ послѣднихъ богатое
достаточно теплое опереніе. Подобныхъ метисовъ есть нѣсколько
штукъ въ настоящее время въ Московскомъ Зоологическомъ Саду.
Кромѣ того, малайки при скрещиваніи регулируютъ развитіе гребня,
производя такимъ образомъ красивыхъ крѣпкихъ, мясистыхъ и во
всѣхъ отношеніяхъ годныхъ для нашихъ сельскихъ хозяйствъ ме-
тисовъ. Подборъ этихъ метисовъ для произведенія породистой ку-
рицы, близко подходящей къ описанному нами выше желательному
типу русской курицы, не представляетъ, по моему мнѣнію, особен-
ныхъ затрудненій. Въ какія нибудь три-четыре года типъ русской
курицы можетъ быть достаточно установленъ

Въ послѣдніе годы, я сдѣлалъ опыты скрещиванія своихъ куръ
сначала съ бойцовой, а потомъ съ гамбургской породами. Отъ
перваго скрещиванія получились очень красивые, крупнаго роста
и сильнаго сложенія пѣтухи. Одного изъ нихъ, вѣсомъ слишкомъ
8 фунт. приземистаго, широкаго съ розйвидпымъ гребнемъ, я
скрестилъ съ курами, происшедшитготъ втораго скрещиванія. Ку-
рочки эти были пе очень круопы, отъ 4 до 4’/2 фунтовъ, но очень
красиво сложены и съ красивымъ блестящимъ леромъ. Отъ этого
послѣдняго спариванія получились у меня курочки, въ которыхъ
было 1/, крови моихъ улѵчшепныхь русскихъ, % крови бойцовыхъ
и ]/4 крови гамбургскихъ куръ. Выводъ ихъ былъ 8 мая.

Нѣкоторыя изъ этихъ курочекъ вышли довольно рослы 5 фунт.
Всѣ были довольно однотппичныя: приземисты съ большими хвостами
и крыльями и плотнымъ, красивымъ опереньемъ по всему тѣлу.
Гребни у всѣхъ были розовидяяс, довольно правильные. Сложеніе
компактное, красивое.

Всѣхъ цыплятъ было около 30 штукъ, нѣкоторыхъ я продалъ,
ипые пошли для стола, и на приплодъ у меня осталось только
4 штуки. Онѣ начали кладку въ половинѣ декабря и неслись всю
зиму, приходя два дня подъ-рядъ съ яйцомъ, а одинъ день перегули-
ваясь. Въ мартѣ по обыкновенію кладка усилилась, такъ-что куры
стали класть по 8, 10 и по 12 яицъ подъ рядъ. Одна курочка,
пришла съ яйцомъ подъ-рядъ 31 день, затѣмъ день перегуляла и
опять стала нестись. Другая сѣла насиживать, положивъ 76 яицъ.

Яйца не очень крупны, 15 яицъ вѣсятъ 2 фунта.

Куры содержались все время въ простомъ холодномъ со щелями
въ стѣнахъ и крышѣ сараѣ. Получали утромъ размоченный черный
хлѣбъ, а вечеромъ гречневую крупу ядрицу пополамъ съ самымъ
простымъ дешевымъ овсомъ. Положимъ зима 1894 г. была не су-
рова, но и при такихъ обстоятельствахъ кладка яицъ у этихъ куръ
была не совсѣмъ обыкновенная.

Опыты улучшенія русскихъ куръ убѣдили меня, что оста-
навливаться на улучшеніи и выработкѣ опредѣленнаго типа изъ
простыхъ безпородныхъ куръ задача неблагодарная и едва ли
стоющая труда. Она имѣетъ смыслъ только какъ подготовительная
работа дающая подходящій матеріалъ для скрещиванія русскихъ
куръ съ иностранными подходящими курами. Это послѣднее скре-
щиваніе даетъ удовлетворительные результаты какъ по отношенію
продуктивности получаемыхъ метисовъ, такъ и по полной возмож-
ности установить для нихъ особые характеристическіе признаки.

Пусть новая русская порода куръ не можетъ сравняться по
продуктивности съ заграничными, все же она неоцѣненная для хо-
зяипа-птицевода, какъ превосходный матеріалъ для скрещиванія съ
лучшими иностранными породами съ цѣлью получить отъ нихъ
крѣпкихъ и съ высокою производительностью метисовъ, годныхъ
для нашего суроваго климата

ГЛАВА XIX.

Французскія куры барбезьё и русскія — ушанки.

Въ сентябрѣ 1893 года, въ Московскомъ Зоологическомъ Саду,
на устроенной тамъ, въ это время, выставкѣ домашнихъ птицъ,
были выставлены куры подъ именемъ барбезьё. Куры эти въ пер-
вый разъ появились на нашихъ выставкахъ и принадлежали быв-
шему президенту русскаго общества птицеводства въ Петербургѣ,
г. Худекову. Было выставлено гнѣздо старыхъ куръ и нѣсколько
штукъ молодыхъ приплода этаго же 1893 года.

Куры эти сразу обратили на себя мое вниманіе по сходству
ихъ съ нашими русскими ушанками, которыми я одно время былъ
сильно заинтересованъ. Куры эти большаго роста и черно-пестраго
оперенія. Я бралъ ихъ въ руки и по впечатлѣнію тяжести ихъ
въ рукахъ полагаю, что въ каждой старой курицѣ было отъ 7 до
7т/2 фунтовъ, въ пѣтухѣ же не менѣе 9 фунтовъ. Опереніе ихъ
очень напоминаетъ опереніе другой французской породы—гуданъ.
Названіе ихъ вполнѣ характеристично. Все лицо до самыхъ глазъ
покрыто густыми, мелкими перьями, образующими большую бороду
подъ нижнею челюстью, покрывающею горло птицы. Гребень оди-
ночный, средней величины, правильный, прямостоячій, безъ коронки
Рис. 43. Ушанки.

И. ЛИ03ИНЪ. ПТИЦЕВОДСТВО.

33

на концѣ и безъ боковыхъ отпрысковъ. Сережкв у куръ находятся
въ зачаточномъ состояніи, а у пѣтуха очень маленькія круглыя и
жесткія. Ушныя мочки незамѣтны, ибо скрыты перьями бакъ.
Глазъ красный, голова круглая, широкая въ лобной и затылочной
кости. Хохла нѣтъ и признаковъ Шея съ той характерной пол-
нотой оперенія, которая такъ свойственна курамъ ьсѣхъ борода-
тыхъ породъ. Спина плоская, широкая, прямая. Грудь полная,
широкая и круглая. Крыло хорошо развитое. Хвостъ большой,
раструбистый; у пѣтуха съ длинными косицами. Ноги умѣренной
величины. Ляшки у куръ не выдаются изъ перьевъ туловища, у
пѣтуха же мало выступаютъ. Плюсно голое, сѣраго цвѣта сооб-
разно цвѣту оперенія. На каждой ногѣ но четыре пальца.

На меня эти куры производятъ такое впечатлѣніе, что между
ними и гуданъ много общаго. Цвѣтъ перьевъ тождественный. Много
общаго и въ фигурѣ и въ общей конструкціи, въ цвѣтѣ кожи и
погъ. Гуданъ часто бываютъ съ одиночнымъ іребнемъ и нерѣдко
между пяти-палымп являются ь четырехъ-налыя особи, вотъ вамъ
и барбезьё, если только вы отнимите еще одинъ признакъ—хохолъ.
Я убѣжденъ, что эта порода (если только эти куры составляютъ
признанную самостоятельную породу,—вь стандартѣ описанія ихъ
нѣтъ) произошла отъ гудап-ь безъ всякаго скрещиванія, именно,
только путемъ подбора уклонившихся отъ чисто породнаго типа
индивидуумовъ.

По словамъ птицевода, занимавшагося у г. Худскова разведе-
ніемъ куръ, порода барбезьё принадлежитъ къ довольно носкимъ,
но въ то же время и легко откармливающимся курамъ. Яйца ихъ
крупны съ бѣлой скорлупой. Куры эти не насиживаютъ также какъ и
гуданъ, и другія французскія породы. Мясо бѣлое и сочное. Онѣ до-
вольно крѣпки и не требуютъ за собою особаго ухода. Цыплята, выста-
вленные рядомъ съ сурами, были не старѣе четырехъ-мѣсячнаго
возраста. Своимъ здоровымъ видомъ онп доказывали, что куры этой
породы могутъ хорошо разводиться въ средней полосѣ Россіи.
(Птичникъ г. Худекова находится въ его имѣніи Рязанской губерніи,
Скопинскаго уѣзда). Они были совершенно однотиппчны и вполнѣ
похожи во всѣхъ подробностяхъ ня своихъ родителей.

Хорошо одѣтыя своимъ богатымъ опереніемъ, имѣющія сережки
и ушныя мочки весьма мало развитыя и защищенныя отъ обмора-
живанія густыми перьями, крѣпкія, подвижныя и нетребователь-
ныя куры барбезьё представляютъ на нашъ взглядъ одну изъ чисто
сельско-хозяйстзенныхъ иностранныхъ породъ, которыхъ смѣло
можно рекомендовать, для разведенія нашимъ сельскимъ хозяевамъ.

По своему же сходству съ нижеописанными русскими ушан-
ками, куры барбезьё представляютъ драгоцѣнный матеріалъ для
воспроизведенія устойчивой въ признакахъ русской сельскохозяй-
ственной породы куръ. Легкія, выносливыя и носкія русскія ушанки
придадутъ барбезье свои качества, позаимствовавъ отъ нихъ ростъ,
величину яицъ и другія полезныя привитыя культурой свойства.

Приступаемъ теперь къ описанію малороссійскихъ ушанокъ.

Малороссійскія ушанки.

Этихъ куръ едва ли можно называть породой. Это собственно
простая, безпородная, деревенская курица, отличающаяся отъ дру-
гихъ нѣкоторыми характерными признаками. Этихъ куръ до меня
никто не описывалъ, никто отдѣльно не разводилъ, даже быть мо-
жетъ рѣдко кто и замѣчалъ. Мало ли разныхъ выродковъ можно
встрѣтить между простыми безпородными курами. Въ началѣ восьми-
десятыхъ годовъ я сталъ подбирать для себя ушанокъ, и увидѣвши
стойкость ихъ признаковъ и хорошую свойственную этимъ курамъ
носкость вздумалъ фиксировать подборомъ ихъ признаки, улучшить,
на сколько возможно, размножить и распространить между сель-
скими хозяевами. Потрудившись нѣсколько лѣтъ, я развелъ довольно
значительное количество и наконецъ въ 1885 году выставилъ ихъ
на московской выставкѣ птицеводства. Это были куры средняго
роста, чернаго оперенія, довольно однотипичныя. Онѣ обратили на
себя вниманіе нѣкоторыхъ птицеводовъ, и я распродалъ ихъ нѣ-
сколько десятковъ въ разныя руки.

За этихъ куръ, равно и за другой типъ русскихъ, улучшен-
ныхъ куръ, я удостоенъ но экспертизѣ медалей п другихъ наградъ.

Куры ушанки въ числѣ нѣсколькихъ гнѣздъ были пріобрѣтены
въ образцовый птичникъ Москов. Общ Люб. Птиц. и при покой-
номъ Президентѣ, основателѣ Общества, В. Н. Соболевѣ, разводи-
лись на птичникѣ и оттуда по пемногу, продажею племенныхъ яицъ
и цыплятъ, распространялись между русскими хозяевами.

Мало того, куры были найдены столь типичными и оригиналь-
ными, что, по приговору общаго собранія гг. членовъ Моск. Общ.
Люб. Птиц., рѣшено было сдѣлать изъ нихъ чучела и отправить
на парижскую выставку въ 1889 году. Эти чучела куръ вмѣстѣ
съ чучелами мѣстныхъ дикихъ видовъ птицъ, преимущественно ку-
ринаго семейства, дѣйствительно фигурировали на означенной вы-
ставкѣ и заслужили лестный отзывъ, а затѣмъ благосклонно были
приняты въ даръ г. Президентомъ французской республики Карно,
и въ настоящее время находятся въ Парижѣ, въ національномъ
музеѣ естественной исторіи. Причемъ офиціально была выражена
признательность отъ г. Президента Моск. Общ. Люб. Птиц.

Къ сожалѣнію, въ настоящее время куры эти стали исчезать,
и у нашихъ птицеводовъ вообще трудно найти улучшенныхъ рус-
скихъ куръ и украинскихъ ушанокъ или вообще русскихъ куръ
какого-либо другого типа. Конечно, можно и теперь возстановить
типъ украинскихъ ушанокъ и даже значительно улучшить его,
имѣя въ виду вышеописанныхъ куръ барбезье. Эго было бы весьма
не лишнее занятіе для людей, имѣющихъ возможность и желающихъ
доставить пользу русскому птицеводству улучшеніемъ русской без-
породной курицы.

Приводимъ здѣсь описаніе характеристическихъ признаковъ и
хозяйственныхъ качествъ этихъ чисто русскихъ куръ.

Описаніе это было сдѣлано мною еще въ 1885 году въ моемъ
„Русскомъ промысловомъ птичникѣ", откуда мы его и заимствуемъ,
не боясь заслужить нареканія отъ читателей, тѣмъ болѣе, что упо-
мянутая книга давно уже распродана.

Другая порода куръ, которую я осмѣлюсь рекомендовать на-
шимъ практическимъ хозяевамъ для заселенія промысловаго птич-
ника, кажется, коренная русская - это украинскія ушанки. Мало
того, что онѣ ни въ какихъ иностранныхъ куроводствахъ не упо-
минаются, но онѣ и по качествамъ достойны назваться русскими.
Названіе свое онѣ получили потому, что отличительнымъ, бросаю-
щимся въ глаза, признакомъ ихъ служатъ украшеніе лица, со-
стоящее изъ короткой густой бороды и бакъ и преимущественно
встрѣчаются въ Малороссіи. Хохла у нихъ нѣтъ и признаковъ.
Головныя украшенія повидимому свидѣтельствуютъ о близкомъ,
кровномъ родствѣ ушапокъ съ гилянсккми курами, но это только
кажется съ перваго взгляда и при томъ для неопытнаго куровола.
На самомъ дѣлѣ между названными породами громадная разница.

Главное отличіе ушанокъ отъ гилянскихъ куръ заключается
въ общемъ строеніи тѣла. Гилянскія, какъ и малайскія, принадле-
жатъ къ числу высоконогихъ куръ, тогда какъ украинскія ушанки
куры приземистыя. Ноги ихъ короче даже чѣмъ у обыкновенныхъ
русскихъ куръ. Туловище ихъ плотное, округленное, хорошо за-'
щищенное отъ вліянія температуры обильнымъ опереніемъ. Грудь
сильно выдавшаяся впередъ, округленная; Спина широкая, совер-
шенно плоская, прямая. У гилянскихъ куръ туловище, что назы-
вается, голоперое съ спиной слегка выпуклой. Точно также боль-
шая разница и въ строеніи шеи и головы обѣихъ породъ. У ги-
лянскихъ шея длинная, какъ-бы вздутая въ видѣ шара въ верхней
части; ушанки же имѣютъ шею перистую, толстую, но не пред-
ставляющую такой характерной вздутости. Голова ушанокъ круг-
лая и широколобая, съ короткимъ и не массивнымъ клювомъ,
глаза на выкатѣ, гребень прямостоячій, листовидный съ глубокими
вырѣзами и довольно большихъ размѣровъ. У гилянокъ же, какъ
извѣстно, гребень плоскій, маленькій, покрытый мельчайшими бу-
горками, на подобіе малины и какъ у названной ягоды проросшій
тонкими щетинистыми волосками. Сережки у ушанокъ куръ отсут-
ствуютъ, у пѣтуховъ круглы, малы и жестки. Ушныя мочки чрез-
вычайно малы, краснаго цвѣта п почти скрыты перьями бакъ.
Въ этотъ отношеніи, ушанкп совершенно сходны съ гилявскими
курами.

Существенную разницу между ушанками и гилянками пред-
ставляетъ строеніе хвоста. Хвостъ у гилянскихъ куръ короткій,
почти четырехъ-угольный, круто поднятый вверхъ, такъ что пред-
ставляетъ перпендикуляръ къ линіи спины, тогда какъ ушанки от-
личаются развитымъ хвостомъ, съ закругленными перьями, и нѣсколько
откинутымъ назадъ. Гилянскій пѣтухъ имѣетъ хвостъ раструбистый,
весьма круто поставленный, съ короткими косицами; пѣтухъ уша-
нокъ снабженъ широкимъ большимъ хвостомъ съ твердыми и длин-
ными косицами. Изъ нихъ двѣ главныя выдвигаются вверхъ надъ
остальными перьями хвоста и своимъ видомъ напоминаютъ кривую
саблю янычара. Такой хвостъ имѣвітъ нѣкоторыя породы бапта-
мокъ. На языкѣ куроводовъ, онъ называется серповиднымъ.

Я нарочно остановился на сравненіи этихъ двухъ породъ, чтобы
доказать, какъ мало между ними общаго. На нашихъ рынкахъ и
на дворахъ часто можно встрѣтить ушанокъ на ряду съ простой
безпородной курицей, но въ облагороженномъ видѣ куры эти, къ
сожалѣнію, встрѣчаются весьма рѣдко. Если это. порода, то забро-
шенная, забытая и исчезающая. Между тѣмъ она отличается мно-
гими прекрасными качествами и для нашихъ куроводовъ-практиковъ
могла бы быть полезнѣе любей иностранной породы. Ни одна по-
рода, даже не исключая улучшенной русской, не можетъ соперни-
чать въ отношеніи выносливости съ ушанками. Въ этомъ я убѣ-
дился на основаніи многолѣтнихъ наблюденій.

Благодаря своему обильному оперенію и компактному складу,
ушанки совершенно не боятся морозовъ. Сережки даже у пѣтуховъ
маленькія, и защищенныя отчасти перьями бороды и бакъ, ни-
когда не подвергаются обморозимъ. Гребень у куръ также не об-
мерзаетъ по причинѣ его незначительной величины. Гребень у пѣ-
туха великъ, но вѣроятно ткань его особеннаго свойства, ибо я
имѣлъ случай наблюдать, что даже въ самыхъ плохихъ помѣще-
ніяхъ, въ которыхъ русскіе пѣтухи обмораживали свои плоскіе
розовидные гребни, листовидный гребень пѣтуха ушанокъ оставался
почти невредимымъ. Обморозу подвергались лишь ничтожные кон-.
чики его зубцовъ.

Короткія голыя ноги ушанокъ также никогда не обморажи-
ваются. Я держалъ этихъ куръ совсѣмъ въ холодныхъ помѣщеніяхъ,
при чемъ позволялъ имъ свободно гулять по снѣгу и никогда ни
у одной изъ нихъ не обморозилось даже и ноготка.

При этомъ ушанки превосходныя несушки Онѣ начинаютъ
кладку, при благопріятныхъ условіяхъ, въ ноябрѣ и яйца ихъ до-
вольно крупны. Пятнадцать яицъ ушанокъ вѣсятъ 2 фунта. Яйца
ихъ самаго блѣднаго сливочнаго цвѣта и формою своею весьма
приближаются къ яйцамъ кохинхинскихъ куръ, т.-е. они закруглены
съ обоимъ концовъ одинаково.

Ушанки, вообще говоря, начинаютъ кладку нѣсколько позднѣе
улучшенныхъ русскихъ куръ и яйца ихъ помельче; по за то разъ
принявшись нестись, онѣ приходятъ съ яйцомъ съ замѣчательною
аккуратностію. Такъ что въ теченіе года положатъ яицъ не менѣе
любой русской несушки.

Вѣсъ ихъ почти такой же, какъ и улучшенныхъ русскихъ куръ.

Опереніе ушанокъ, чаще другихъ встрѣчающееся, бываетъ трехъ
родовъ: черное, свѣтло-сѣрое и коричнево-красное.

Черное «переніе я не стану описывать, о немъ достаточно го-
ворилось въ этой книгѣ при описаніи черноперыхъ куръ. Замѣчу
только, что борода и баки должны быть матово-чернаго цвѣта.
Весьма часто въ этихъ украшеніяхъ замѣчаются бѣлыя перья, что
должно считаться недостаткомъ, но избѣжать этого чрезвычайно
трудно.

Цвѣтъ глазъ долженъ быть черный, или же красный самаго
темнаго оттѣнка, на подобіе цвѣта вишневой ягоды. Ноги ивоваго
цвѣта, черныя или же черно-синія.

Свѣтло-сѣрое перо не менѣе эфектно. Оно бываетъ различныхъ
оттѣнковъ отъ березово-желтаго до стальнаго. Каждое перо курицы,
имѣя основнымъ фономъ какой-либо изъ сказанныхъ цвѣтовъ, въ
то же время отличается болѣе свѣтлымъ цвѣтомъ стержня. По
краямъ также какъ бы окаймлено свѣтлой полоской. На перьяхъ
гривы эти же цвѣта выражены несравненно рѣзче, т.-е. окраска
средины темнѣе, а стержня и краевъ блѣднѣе. Пѣтухи обладаютъ
золотистыми перьями шеи, спины и поясницы, такими же цвѣт-
ными плечами, а по срединѣ крыла имѣютъ блестящую синевато-
зеленую полосу перьевъ. Эта полоса называется зеркальцемъ, она
подобна той, какую мы замѣчаемъ на крыльяхъ селезня и потому
пѣтухи съ подобнымъ опереніемъ на языкѣ любителей называются
утко-крылыми. Концы крыльевъ пѣтуха этого сорта окрашены почти
въ тотъ же цвѣтъ, какъ и поясница, немного блѣднѣе. Хвостъ какъ
у куръ, такъ и у пѣтуховъ этого сорта—черный, но у пѣтуховъ
косицы окаймлены по краямъ узкой полосой такого же цвѣта, ка-
кимъ окрашены концы крыльевъ. Ланцетовидныя же перья над-
хвостья часто отливаютъ различными оттѣнками, придавая птицѣ
еще болѣе эфектный видъ. Грудь, ляшки і вся нижняя часть тѣла
пѣтуха покрыта матово-черными перьями, у куръ же грудь желто-
вато-бѣлая, или, лучше выразиться, сливочнаго цвѣта, а перья
нижней части тѣла и зада дымчато-сѣрыя. Ноги у обоихъ половъ
должны быть непремѣнно травяно-зеленаго или ивоваго цвѣта.

Цвѣтъ глазъ ярко-красный.

Опереніе коричнево-красное или буро-красное такъ часто встрѣ-
чается, что нѣтъ нужды его описывать съ подробностію. Пѣтухъ
обыкновенно покрытъ темно-краснымъ перомъ и имѣетъ бурую
грудь съ темными промѣтииами. Хвостъ черный, ноги темно-зеле-
ныя. Глаза у куръ этого сорта должны быть цвѣта спѣлой черной
смородины, большія.

Чтобы произнести приговоръ о степени продуктивности той
или другой породы куръ, недостаточно сравнить ихъ между собою
въ одномъ или двухъ отношеніяхъ. Необходимо обсудить этотъ
вопросъ съ разныхъ точекъ зрѣнія. Такъ напримѣръ, я полагаю,
что у пасъ въ Россіи описанныя мною двѣ русскія породы про-
дуктивнѣе любой иностранной, основываясь на томъ, что въ однихъ
и тѣхъ же помѣщеніяхъ и пользуясь одинаковымъ уходомъ, рус-
ская курица даетъ большее количество яицъ. Но въ курицѣ цѣ-
нится также и ростъ, т.-е. другими словами количество даваемаго
ею мяса Въ этомъ отпошеніи многія иностранныя расы переще-
голяютъ нашихъ русскихъ куръ.

Но мы и не желали бы для себя породы .черезчуръ тяжелой.
Тяжелыя куры больше подвержены болѣзнямъ, чѣмъ куры сред-
няго роста и не отличаются такою живостью какъ послѣднія.

Прилагаемые при этой главѣ рисунки улучшенныхъ русскихъ
куръ и ушанокъ исполнены съ натуры съ типичныхъ имѣвшихся
у меня экземпляровъ.
ГЛАВА XX.

Безхвостыя куры.

Ньтухъ И КУРИЦА.

Не имѣютъ хвоста.

Цвѣтъ бѣлый или черный предпочитаются, хотя допускаются
всевозможные цвѣта.

Гребень двойной или одиночный.

Выставленныя птицы должны быть строго подобраны другъ къ
другу, когда находятся въ одномъ гнѣздѣ, въ отношеніи формы
гребня, цвѣта ногъ и оперенія.

У лучшихъ птицъ пе должно быть даже и признаковъ руле-
выхъ перьевъ хвоста.

Происхожденіе и хозяйственныя качества безхвостыхъ куръ.

Куцыя куры разводились, какъ достовѣрво извѣстно, нѣсколько
столѣтій тому назадъ. Онѣ были описаны Темминкомъ подъ загла-
віемъ „(таііпй есаибаіиз4, Линнеемъ „Саисіа зеи игорігіо сагепз",
Ляталемъ — „Регзіап Соск“. нѣкоторыми другими натуралистами
подъ именемъ „Випіркіп*. Онѣ были извѣстны и Альдрованди,
жившимъ почти три столѣтія тому назадъ, и описаны имъ какъ персид-
скія куры, покрытыя чернымъ перомъ съ примѣсью желтаго цвѣта.
Сонини и Темминкъ считали ихъ обитателями лѣсовъ Цейлона
называемыхъ туземцами валикикилли, или лѣсной пѣтухъ Однако,
Лейяръ, описывая Цейлонъ, пишетъ отъ 1850 года, что куцыя
куры вовсе не дикіе обитатели Цейлона, какъ увѣряетъ Темминкъ,
но вѣроятнѣе были когда-то ввезены изъ Китая. Въ лѣсахъ Цей-
лона онъ никогда не встрѣчалъ купыхъ куръ, и что туземцы подъ
именемъ валикикилли подразумеваетъ дикаго пѣтуха, извѣстнаго
натуралистамъ подъ именемъ Оаііив 8(а-пІеуі, валли означаетъ
джунгли, а киквдли — курицу. Безхвостыхъ же туземцы Цейлона
называютъ „СЬосі-Кпки11о“, что въ буквальномъ переводѣ озна-
чаетъ—китайская курица. Клейтонъ (въ 1693 году) писалъ, что въ
Виргиніи, по его наблюденію, большинство куръ безъхвостыхъ, и
прибавляетъ увѣренность, что курица, привезенная изъ Англіи, съ
теченіемъ времени въ Виргиніи дотеряетъ свой хвостъ. Бюффонъ,
подтверждаетъ это неосновательное заявленіе. Эги свѣдѣнія заим-
ствованы мною изъ книги Райга, „Всок оГ РоиІІгу", стр. 447.
Происхожденіе безхвостыхъ куръ объясняется случайнымъ появ-
леніемъ ненормальнаго признака — недостатка хвоста. Анатомиче-
ское изслѣдованіе строенія гузки указываетъ на неправильное раз-
витіе хвостовыхъ позвонковъ и даже на отсутствіе послѣдняго изъ
нихъ. Безхвостыя животныя съ удивительной устойчивостью пере-
даютъ свой уродливый признакъ потомству. Безхвостыя куры, скре-
щенныя съ другими породами, производятъ огромное большинство
безхвостыхъ цыплятъ. Вслѣдствіе этой особенности произошло много
разновидностей безхвостыхъ куръ, извѣстныхъ куроводамъ подъ
именемъ безхвостыхъ польскихъ, безхвостыхъ бантамокъ, безхво-
стыхъ курчавыхъ, и т. д.

На одной изъ пашихъ московскихъ выставокъ г. Баташевъ
показалъ довольно оригинальную иомѣсь произведенныхъ имъ без-
хвостыхъ куръ. Онѣ были безхвостыя, курчавыя и голошейная въ
одно и то же время. Замѣчательно, что нѣкоторыя довольно обшир-
ныя мѣстности отличаются изобиліемъ безхвостыхъ животныхъ.
Преобладающее количество безхвостыхъ куръ въ Виргиніи извѣстно.
Это обстоятельство и дало поводъ прежнимъ натуралистамъ сдѣ-
лать заключеніе, что въ извѣстныхъ мѣстностяхъ, даже хвостатыя
куры съ теченіемъ времени вырождаются въ безхвостыхъ. На
островѣ Манѣ обитаетъ безхвостая порода кошекъ и, какъ замѣ-
чаетъ Райтъ, въ этой же мѣстности весьма обыкновенны и без-
хвостыя куры.

Исходя изъ того факта, что строеніе хвостовыхъ позвонковъ
у безхвостыхъ куръ уродливое и что у нихъ не хватаетъ послѣд-
няго позвонка, а также п изъ констатированнаго факта, что въ
нѣкоторыхъ случаяхъ корова, потерявшая свои рога, даетъ безро-
гихъ телятъ, можно, какъ мнѣ кажется, вывести заключеніе, что
и. порода безхвостыхъ куръ могла произойти вслѣдствіе случайнаго
или намѣреннаго поврежденія хвостовыхъ позвонковъ, передавша-
гося потомству.

У армянъ существуетъ предразсудокъ, что присутствіе безхво-
стыхъ куръ изгоняетъ изъ дому змѣй, крысъ и т. п- вредныхъ и
нечистыхъ животныхъ и что куры эти продуктивнѣе обыкновен-
ныхъ. Нѣкоторые изъ этихъ восточныхъ хозяевъ, я самъ былъ
тому свидѣтелемъ, нарочно выдергиваютъ хвосты у обыкновенныхъ
куръ съ цѣлью сдѣлать ихъ болѣе носкими. Не могла ли и этимъ
путемъ съ теченіемъ времени образоваться порода безхвостыхъ
куръ?

Безхвостыя куры, кромѣ отсутствія хвоста, ничѣмъ не отли-
чаются отъ обыкновенныхъ безпородныхъ куръ. Величина ихъ
вообще не значительная. Однако и въ этомъ отношеніи нѣтъ опре-
дѣленныхъ границъ. Вѣсъ ихъ среднимъ числамъ считаютъ рав-
нымъ—для пѣтуха пяти—для курицы четыремъ фунтамъ. Произ-
водство яицъ также не велико, какъ и у нашихъ обыкновенныхъ
русскихъ куръ. Къ тому же считаю не лишнимъ сообщить здѣсь
замѣченный нѣкоторыми авторитетными птицеводами фактъ, что
яйца этихъ куръ часто являются неоплодотворенными. Это зави-
ситъ отъ того, что вслѣдствіе обилія поясничныхъ перьевъ и перьевъ
надхвостья, густой бахромой закрывающихъ кочень птицы, совокуп-
леніе половъ часто бываетъ неудовлетворительное. Если подрѣзать
длинныя перья, ниспадающія на заднюю часть птицы, то яйца
ихъ будутъ столь же плодородными, какъ и у другихъ породъ.

Безхвостыя куры принадлежатъ къ числу крѣпкихъ и не тре-
бовательныхъ птицъ. То обстоятельство, что онѣ мало распростра-
нены, можно объяснить ихъ не особенно красивою внѣшностью,
вслѣдствіе недостатка хвоста, а также и ихъ незначительнымъ
ростомъ.

ГЛАВА XXI.

Бресскія и коротконогія куры.

Врѳсскія.

Бресскія куры—французская порода и называются такъ по имени
сѣверо-восточной провинціи Франціи. гдѣ онѣ преимущественно
разводятся. Такъ-какъ признаки этой породы достаточно не уста-
новились, въ особенности относительно формы гребня и цвѣта опе-
ренія, то предполагаютъ, что это простыя мѣстныя куры или по-
мѣсь отъ различныхъ породъ, улучшенная подборомъ и разумнымъ
разведеніемъ. Райтъ предполагаетъ, что эти: куры представляютъ
помѣсь мѣстныхъ куръ и доркингскихъ, другіе считаютъ, что въ нихъ
есть значительная доля крови кревкеръ. Однако эта порода имѣетъ
настолько установившіяся хозяйственныя качества, что разводится
въ частомъ видѣ; но при скрещиваніи съ другими породами не
даетъ столь продуктивныхъ помѣсей, какъ сама.

Бресскія куры по своимъ формамъ очень близко стоятъ къ
доркингскимъ курамъ, но не имѣютъ ихъ пятаго пальца. Гребень
ихъ бываетъ одиночный и простой. У нѣкоторыхъ имѣется не-
большой хохолъ, состоящій изъ удлиненныхъ, лежащихъ на затылкѣ
перьевъ. Цвѣтъ оперенія весьма разнообразенъ. Черныя бресскія
куры съ чашевиднымъ гребнемъ очень походятъ на черныхъ ми-
норкскихъ куръ н зазываются манскими курами. Онѣ разсматри-
ваются нѣкоторыми, какъ разновидность кревнерт. хотя вовсе не
имѣютъ хохла. Вообще считается, что чѣмъ ближе куры эти по-
ходятъ на доркинговъ, тѣмъ лучше. Средній вѣсъ ихъ варьируетъ
для пѣтуха отъ 8 до 10 фунтовъ, для курицы отъ 6 до 8 фунтовъ.

Бресскія куры считаются одною изъ самыхъ лучшихъ столовыхъ
породъ, хотя и носкость ихъ заслуживаетъ вниманія сельскихъ
хозяевъ. По свидѣтельству Дюбеска, онѣ начинаютъ нестись въ
февралѣ и около мѣсяца или шести недѣль несутся почти ежедневно,
потомъ кладутъ по 3 или по 4 яйца въ недѣлю, пока не поло-
жатъ около 160 яицъ, причемъ насиживаютъ и хорошо водятъ
цыплятъ. Двухмѣсячные цыплята вѣсятъ около двухъ фунтовъ.
Курочка отъ 3 до 3’/2-мѣсачнагэ возраста уже годится для от-
кармливанія въ качествѣ пулярки, каплуны откармливаются въ
4-мѣсячномъ возрастѣ. Пулярка 4 или о мѣсяцевъ вѣситъ 6 фунт.—
6 мѣсячный каплунъ—отъ 8 до 10 фунтовъ.

„Итакъ куры бресской породы, заключаетъ Дюбоскъ, отличаются
высшимъ достоинствомъ мяса, раннею зрѣлостью и способностью къ
откорму и безъ сомнѣнія есть самая лучшая мясная порода. Пу-
лярки и каплуны этой породы извѣстны не только во Франціи, но
и въ иностранныхъ государствахъ и даже давно большія партіи
ихъ отправлялись въ С.-Петербургъ".

Приводя это заключеніе въ своей книгѣ „Роніѣгу Ьоок“ Те-
гстмейеръ однако говоритъ, что бресскія куры уступаютъ во
многихъ отношеніяхъ другимъ французскимъ породамъ такъ какъ
ихъ характеристическія особенности не установлены. Причину этого
послѣдняго обстоятельства онъ видитъ въ томъ, что французскіе
фермеры, обращая исключительное вниманіе на качество мяса и
па способы откармливанія своихъ куръ, мало заботились объ ихъ
внѣшнихъ признакахъ. Вслѣдствіе этого куры эти лосятъ ха-
рактеръ обыкновенныхъ ублюдковъ отъ простыхъ туземныхъ куръ
Еслибы какой нибудь предпріимчивый фермеръ, пишетъ онъ,
вывезъ изъ Англіи куръ доркингъ и скрестилъ ихъ съ бресскими,
то, безъ сомнѣнія, онъ имѣлъ бы значительный перевѣсъ передъ
своими соперниками.

Неизвѣстно, вслѣдствіе ли особаго способа откармливанія, на
который намекаетъ Тегетмейеръ или по какой-либо другой при-
чинѣ, но откормленныя бресскія куры послѣ приготовленія для
стола теряютъ въ своемъ вѣсѣ болѣе, чѣмъ другія французскія по-
роды. Это было доказано однажды на французской выставкѣ пу-
лярокъ въ 1864 году. При изслѣдованіи въ этомъ отношеніи трехъ
породъ кревкеръ, гуданъ п бресской оказалось, что пулярки вѣсили
въ неприготовленномъ видѣ:

Кревкеръ.............4	фунта	11	лотовъ.

Гуданъ..............5	„	4	„

Брессъ,.............6	„	12	„

Приготовленныя для кухни:

Кревкеръ.............3	фунта	14	лотовъ.

Гуданъ..............4	„	3

Брессъ. ..... 5	„	51А	„

Приготовленныя для ѣды;

Кревкеръ.............2	фунта	12’/2	лот.

Гуданъ..............2	„	15%	»

Брессъ..............3	„	3%	„

Въ процентахъ потеря оказалась
для кревкеръ 40,95
„ гуданъ 44,32
я брессъ 52,51

Однако экспоненты, выставившіе бресскихъ пулярокъ, объяснили
эту потерю вѣса тѣмъ, что ихъ пулярки были доведены до высшей
степени откорма, чѣмъ соперничествующія пулярки и потому
естественно должны были потерять болѣе своего вѣса отъ при-
готовленія для стола.

Коротконогія куры.

Эта порода можетъ быть разсматриваема, какъ улучшенныя
мѣстныя куры. Ова встрѣчается въ особенности во Франціи. Глав-
нымъ отличительнымъ признакомъ этихъ куръ служатъ сильно
укороченныя ихъ ноги. Однако есть образцы, которые, несмотря
на короткія ноги, обладаютъ сильно развитымъ туловищемъ и вѣ-
сятъ: пѣтухи отъ 6 до 7 фунтовъ и куры отъ 5 до 6 фунтовъ.
Гребень бываетъ одиночный или простой; крылья и хвостъ длин-
ные и хорошо развитые, плюсна неоперенныя. Опереніе обильное,
въ особенности на поясницѣ. Перья поясницы у пѣтуховъ дости-
гаютъ почти до земли.

Вслѣдствіе короткости лапъ, куры эти на ходу сильно под-
нимаютъ ноги и все-таки не могутъ правильно ходить и при же-
ланіи двигаться проворнѣе идутъ въ припрыжку; при медленной
же ходьбѣ онѣ переваливаются вавъ утки. Вслѣдствіе этаго онѣ
называются иногда прыгунами, или скакунами. Опереніе ихъ самыхъ
различныхъ цвѣтовъ и оттѣнковъ, какъ у обыкновенныхъ безпо-
родныхъ куръ, но мясо прекраснаго качества, такъ-что онѣ счи-
таются хорошими столовыми курами. Несутся онѣ такъ же хорошо,
какъ и насиживаютъ. Во Франціи па фермахъ, гдѣ держатъ сто-
ловыхъ не насиживающихъ куръ, коротконогія куры держатся какъ
хорошія насѣдки и вмѣстѣ продуктивныя куры. Достоинствомъ
ихъ считается также то, что онѣ будто бы не въ состояніи такъ
рыться въ землѣ и портить садовъ, какъ другія болѣе высоко-
ногія куры; однако нѣкоторые опровергаютъ ото наблюденіе.

М-ръ Юиттъ считаетъ коротконогую породу самою лучшею для
скрещиванія, если желаютъ устранить вырожденіе, выражающееся въ
удлиненіи конечностей. Особенно онѣ полезны для улучшенія сло-
женія столовыхъ породъ, ибо при короткихъ ногахъ онѣ имѣютъ
прямую, хорошо развитую грудную кость, па которой отлагается
сравнительно много мяса.

Юиттъ приводитъ опытъ скрещиванія коротконогихъ куръ съ
доркингской породой. „Эта помѣсь была чрезвычайно удачна. Цы-
плята были очень красивыя, хорошо сложенныя птицы, не выше
ростомъ доркинговъ, по гораздо шире. Они казались легче, чѣмъ
были на самомъ дѣлѣ. Многіе нзъ цыплятъ обладали добавочнымъ
пальцемъ доркинговъ и вообще выказывали близкое сходство съ
этой породой, но перья ихъ были некрасивыя, неправильнаго ри-
сунка. Даже слѣдующее скрещиваніе этихъ метисовъ съ сѣрой
доркингской породой не исправило этотъ непріятный недостатокъ
въ опереніи. Онѣ неслись немного лучше доркинговъ и въ ощипан-
номъ видѣ были достойными образцами самыхъ лучшихъ столовыхъ
куръ". Многіе писатели предполагаютъ, что въ коротконогихъ
курахъ вообще есть значительна» примѣсь крови доркипгскихъ куръ.

Скрещиваніе съ свѣтло-желтыми кохинхинками дало тяжело-
вѣсныхъ и красивыхъ цыплятъ, которые были хорошими несушками,
насѣдками и воспитательницами цыплятъ.

Во Франціи коротконогія куры, по словамъ Жака, сильно рас-
пространены и считаются обыкновеивой фермерской птицей. Въ
Англіи онѣ также извѣстны и близко напомпнаютъ шотландскихъ
куръ, но съ укороченными ногами, и даже появлялись на выставкахъ
птицеводства въ разрядѣ внѣ-классныхъ куръ. Въ Америкѣ эта
порода, по словамъ Райта, также извѣстна и обращаетъ на себя
вниманіе американскихъ заводчиковъ, которые съ помощью искус-
наго скрещиванія и подбора вѣроятно создадутъ изъ этого мате-
ріала прекрасную породу полезныхъ сельскохозяйственныхъ куръ.
ГЛАВА XXII.

Бѣлохохлыя черныя польскія куры.

Непростительные недостатки составляютъ: горбатая спина, кри-
вой хвостъ, ноги не темно-свпнцово-голубаго пли не чернаго цвѣта,
(однакожъ съ возрастомъ птицы цвѣтъ ногъ можетъ дѣлаться свѣт-
лѣе) Бѣлыя перья или же перья съ бѣлыми или сѣрыми концами
и пятнами въ дюймъ или болѣе считаются непростительными не-
достатками. Маленькіе кончики пли пятнышки бѣлаго или сѣраго
цвѣта должны разсматриваться какъ большіе недостатки.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

/олоаа: большая, съ необыкновенною выпуклостью вершины
черепа, которая однакоже вся закрыта перистымъ хохломъ; —
клювъ черный или темно-роговаго цвѣта средней длины; — ноздри
большія, поверхность ихъ приподнята относительно съ обыкновен-
ной линіей клюва,—глазъ большой, полный и блестящій.

Хохолъ; весьма большой, гѵстой, раскидистый, хорошо укрѣ-
пленный на верхушкѣ головы, составленный изъ перьевъ, подоб-
ныхъ по формѣ и строенію перьямъ гривы пѣтуха, бѣлаго цвѣта,
съ узкимъ пучкомъ черныхъ у основанія перьевъ, находящимся
спереди; чѣмъ менѣе этотъ пучекъ, тѣмъ лучше. Хохолъ долженъ
хорошо подниматься прямо съ фронта, такъ чтобы пе препятство-
вать зрѣнію, и раскидываться вверху па обѣ стороны а назадъ, со-
храняя правильную и ровную массу.

Гребенъ; ярко красный, двурогій, похожій по формѣ на ли-
теру V, помѣщается впереди хохла, маленькій, чѣмъ меньше, тѣмъ
лучше, даже совершенное отсутствіе гребая не должно считаться
недостаткомъ.

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки чистаго, опаково-бѣ-
лаго цвѣта;—сережки ярко-красныя, тонкія, болтающіяся и хорошо
округленныя вь нижней части.

Шея; средней длины, слабо и изящно согнутая; грива полная
и хорошо ниспадающая на плечи, глянцевито-чернаго цвѣта.

Спина; совершенно прямая, широкая въ плечахъ и съуживаю-
щаяся, къ хвосту; поясничныя перья обильныя; опереніе велико-
лѣпнаго глянцевито-чернаго цвѣта.
Грудъ и корпусъ. Грудъ глубокая, полная, круглая и выдаю-
щаяся; густаго, чернаго цвѣта;—корпусъ полный, сраьвительно-ши-
рокій въ плечахъ и съуживающійся къ хвосту; опереніе сплошь
чисто-чернаго цвѣта.

Крылья: широкія, гладко-прилегающія къ бокамъ; первичныя,
вторичныя и кроющія перья богатаго чисто-чернаго цвѣта.

Хвостъ большой и хорошо распущенный; косицы и кроющія
перья обильныя, хорошо загнутыя, богатаго металлически-чернаго
цвѣта.

Ноги. Ляшки средней длины и величины, цвѣта густаго чер-
наго;—плюсна средней длины, чернаго или темно-аспиднаго, почти
чернаго цвѣта.

Курица.

Голова: круглая съ выпуклостью черепа, закрытой хохломъ;—
клювъ черный, или темно-роговаго цвіта, довольно длинный; —
ноздри большія, вершина ихъ приподнята относительно линій клюва;
глазъ большой, полный и блестящій.

Хохолъ: весьма большой, круглый и ровный чисто-бѣлаго цвѣта,
съ узкимъ пучкомъ черныхъ перьевъ спереди; чѣмъ меньше этотъ
пучекъ, тѣмъ лучше.

Гребень: по формѣ совершенно подобный гребню пѣтуха, чѣмъ
меньше, тѣмъ лучше; совершенное отсутствіе гребня не есть не-
достатокъ.

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки бѣлыя, маленькія, хо-
рошо округленныя; сережки блестяще-красныя, маленькія, тонкія
и изящно округленныя.

Шея: средней длины, веретенообразная, грива спускается до
плечъ, глянцевито-черная.

Спина: прямая, широкая въ плечахъ и съуживающаяся къ
хвосту; цвѣтъ богатый глянцевито-черный.

Грудъ и корпусъ. Грудъ полная, круглая и выдающаяся, чисто-
чернаго цвѣта;—корпусъ полный, широкій въ плечахъ, съуживаю-
щійся къ хвосту. Опереніе сплошь густаго, чисто-чернаго цвѣта.

Крылья: широкія, ровно прижатыя къ бокамъ; первичныя, вто-
ричныя и кроющія перья густаго, чернаго цвѣта.

Хвостъ: большой, широкій и распущенный, цвѣта густаго
чернаго.

Ноги. Ляшки средней длины и величины; опереніе богатаго, чер-
наго цвѣта; — плюсна средней длины, чернаго или темно-аспид-
наго, почти чернаго цвѣта.
Отмѣтки по статимъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія...................................... ,.	10

Вѣсъ................................................. 8

Сложеніе............................................. 7

Голова .............................................. Ь

Хохолъ...............................................15

Гребень . . /..................................  .	6

Ушныя мочки и сережки................................ 6

Шея.................................................. б

Спина................................................ 7

Грудь и корпусъ......................................10

Крылья............................................... 7

Хвостъ............................................... 8

Ноги и пальцы........................................ 5

100

Золотистыя польскія куры.

Непростительные недостатки: горбатая спина, кривой хвостъ,
иоги не голубаго цвѣта, хотя въ старости цвѣтъ ногъ становится
свѣтлѣе, что нужно принимать въ соображеніе.

Стати чистопородныхъ птицъ.

По формамъ совершенно такія же, какъ и вышеописанной раз-
новидности, разница заключается единственно въ окраскѣ оперенія,
которое должно быть:

У ПѢТУХА.

Хохолъ: золотисто-гнѣдаго цвѣта, окаймленный чернымъ, у ста-
рыхъ птицъ могутъ появляться въ хохлѣ и бѣлыя перья; чѣмъ
меньше ихъ, тѣмъ лучше.

Грива: золотисто-гнѣдаго цвѣта, концы перьевъ съ черной каймой.

Поясница: поясничныя перья богатаго золотисто-гнѣдаго цвѣта,
съ черной блесткой или каемкой.

Грудъ и корпусъ. Грудь свѣтлаго, золотисто-гнѣдаго цвѣта, безъ
прожилокъ, каждое перо на концѣ имѣетъ круглую, черную блестку
или кайму. Отмѣтины эти увеличиваются ьъ размѣрахъ пропор-
ціонально увеличенію размѣровъ, украшаемыхъ ими перьевъ.

Корпусъ—золотисто-гнѣдаго цвѣла, каждое перо имѣетъ черную
блестку или кайму.

И. АВОЗИНЪ. ПТИЦЕВОДСТВО.

34
Крылья. Первичныя перья гнѣдыя, съ чернымъ пятномъ па
концѣ; вторичныя — золотисто-гнѣдаго цвѣта съ отчетливымъ, въ
видѣ полумѣсяца, зеленовато-черпымъ. пятномъ на концѣ каждаго
пера; кроющія перья золотисто-гнѣдаго цвѣта, каждое перо съ
краю оторочено черной каймой и на концѣ имѣетъ большую чер-
ную блестку пли кайму, вслѣдствіе чего образуется двѣ отдѣль-
ныхъ, черныхъ полосы поперекъ каждаго крыла.

Хвостъ: золотисто-гнѣдаго цвѣта, каждое перо оканчивается
красивымъ, чернымъ пятномъ; косицы и кроющія перья богатаго
золотисто-гнѣдаго цвѣта, съ великолѣпнымъ чернымъ пятномъ на
концѣ.

Нти. Ляшки гнѣдаго цвѣта, съ блестками или каймой чернаго
цвѣта; плюсно голубаго или аспидно-голубаго цвѣта.

К У РИДА.

Хохолъ у молодокъ черный, съ золотисто гнѣдой каемкой, послѣ
перваго линянія, т.-е. у переярковъ, хохолъ дѣлается золотисто-гнѣ-
дымъ, съ черной каймой; у старыхъ птицъ въ хохлѣ могутъ по-
казаться бѣлыя перья, однакожъ, чѣмъ меньше ихъ, тѣмъ лучше.

Шея: покрыта перьями золотисто-гпѣдаго цвѣта, съ черной
каймой.

Спина: золотисто-гнѣдаго цвѣта, каждое перо оканчивается от-
четливой, круглой блесткой или каймой.

Грудъ и корпусъ. Грудъ свѣтлаго, золотисто-гнѣдаго цвѣта безъ про -
жилокъ, каждое пеоо оканчивается отчетливой круглой черной блест-
кой, или каймой, которыя увеличиваются въ размѣрахъ пропор-
ціонально увеличенію размѣровъ украшаемыхъ ими перьевъ;—кор-
пусъ золотисто-гнѣдаго цвѣта, каждое перо имѣетъ черную блестку
или кайму такого же цвѣта.

Крылья. Первичныя перья гнѣдыя, съ черной блесткой или
каймой па концѣ; вторичныя — золотисто-гнѣдаго цвѣта, каждое
перо оканчивается черной отмѣтиной, въ видѣ полумѣсяца; крою-
щія перья золотисто-гнѣдыя, отороченныя чернымъ цвѣтомъ и окан-
чиваются большой черной блесткой, или каймой, образующими двѣ
отчетливыхъ полосы поперекъ каждаго крыла.

Хвостъ: гнѣдаго цвѣта, каждое перо съ большой червой блест-
кой, или каймой на концѣ.

Ляшки гнѣдаго цвѣта, каждое перо имѣетъ черную блестку
или кайму. Плюсна голубаго или аспидно-голубаго цвѣта.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца составляются
совершенно также, какъ и для предыдущей разновидности польскихъ.
Серебристыя польскія.

Стати этой разновидности совершенно такія же, какъ и выше-
описанныхъ польскихъ, отъ золотистыхъ они отличаются лишь
тѣмъ, что фонъ ихъ оперенія серебристо-бѣлый, рисунокъ же пера
тождественный.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца составляются
также, какъ и для золотистыхъ польскихъ.

Бѣлыя польскія.

Совершенно такихъ же статей, какъ и предыдущихъ разновид-
ностей; различіе заключается лишь въ чисто-бѣломъ, безъ отмѣ-
тины, опереніи этой разновидности.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца составляются
также, какъ и для предыдущихъ разновидностей польскихъ.

Хохлато-бородатыя золотистыя польскія куры.

Непростительные недостатки, какъ и у предыдущихъ разно-
видностей составляютъ-, горбатая спина, кривой хвостъ, ноги не
голубаго цвѣта, которыя, впрочемъ, въ старости могутъ быть свѣтлѣе.

Стати чистопородныхъ птицъ совершенно такія же, какъ и у
предыдущихъ польскихъ, рисунокъ и цвѣтъ оперенія такія же,
какъ у золотистыхъ польскихъ; исключеніе составляетъ новый
признакт.—борода и почти полное отсутствіе сережекъ, которыя мы
здѣсь и опишемъ въ подробности.

Борода пѣтуха

густая и полная, начинается позади глаза и огибаетъ его красивой
линіей, золотисто-гнѣдаго цвѣта, каждое перо съ черной каемкой.

Ушныя МОЧКП И СЕРЕЖКИ ПѢТУХА.

Ушныя мочки бѣлыя, маленькія, хорошо округленныя; сережки
ничтожныя.

Борода курицы

густая и полная, простирается до задней части хохла и фор-
мируется въ хорошо развитую муфту подъ клювомъ.

Ушныя мочки И СЕРЕЖКИ.

Ушныя мочки бѣлыя, маленькія; сережки почти незамѣтныя.

34*
Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія............................................10

Вѣсъ................................................. 8

Сложеніе............................................. 7

Голова .............................................. 5

Хохолъ......................................'	. .	15

Гребень. ............................................ 6

Борода............................................... 6

Шея.................................................. 6

Спина................................................ 7

Грудь и корпусъ......................................10

Крылья............................................... 7

Хвостъ............................................... 8

Ноги и пальцы........................................ 6

100

Хохлато-бородатыя серебристыя польскія куры.

Стати и рисунокъ оперенія этихъ птицъ совершенно одина-
ковы съ предыдущей разновидностью польскихъ бородатыхъ. Раз-
личіе заключается лишь въ фонѣ оперенія, который у предыду-
щихъ золотистый, а у разсматриваемыхъ теперь серебристый.

Отмѣтки по статямъ одинаковы съ предыдущими.

Хохлато-бородатый бѣлыя польскія куры.

Отличаются отъ предыдущихъ лишь чисто бѣлымъ, безъ отмѣтокъ,
опереніемъ.

Хохлато-бородатыя палевыя жаймленныя польскія куры.

Отличаются отъ предыдущихъ цвѣтомъ оперенія, которое ниже
описывается.

Пѣтухъ.

Хохолъ: палеваго цвѣта, каждое перо имѣетъ кайму блѣдно-
палеваго цвѣта. У старыхъ птицъ въ хохлѣ появляются бѣлыя
перья, но чѣмъ ихъ меньше, тѣмъ лучше.

Борода: палеваго цвѣта.

Шея: роскошнаго палеваго цвѣта, каждое перо съ каймой
блѣдно-палеваго цвѣта.
Поясничныя перья роскошнаго палеваго цвѣта съ блѣдной каймой.

Трудъ и корпусъ. Грудъ покрыта перьями богатаго палеваго .
цвѣта сь блѣдно-палевой же каймой, которая увеличивается въ
размѣрахъ пропорціонально увеличенію размѣровъ перьевъ,—кор-
пусъ покрытъ перьями палеваго цвѣта съ блѣдной каймой того же
цвѣта.

Крылья. Первичныя перья палевыя; вторичныя густаго пале-
ваго цвѣта на внутренней бородкѣ и блѣдно-палевыя на внѣшней;
кроющія перья богатаго палеваго цвѣта съ блѣдной палевой же
каймой; перья эти образуютъ двѣ отчетливыхъ свѣтло-палеваго
цвѣта полосы поперекъ каждаго крыла.

Хвостъ, палевый; косицы и кроющія перья красиваго пале-
ваго цвѣта съ блѣдно-палевой же каймой.

Ляшки: палеваго цвѣта съ блѣдной палевой же каймой на
каждомъ перѣ. Плюсна свинцово-голубаго цвѣта.

Курица.

Имѣетъ на всѣхъ частяхъ тѣла цвѣтъ перьевъ и рисунокъ
какъ и у пѣтуха за исключеніемъ главныхъ перьевъ хвоста, ко-
торыя у курицы имѣютъ блѣдно-палевую кайму, чего у пѣтуха
не замѣчается.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца этой разно-
видности составляются совершенно такъ же, какъ и для прочихъ
разновидностей бородатыхъ польскихъ.

Происхожденіе п хозяйственныя качества польскихъ куръ.

Польскія куры, отличающіяся особеннымъ строеніемъ костей
черепа и громадной величины хохлами есть одна изъ самыхъ древ-
нихъ породъ. Альдрованди даетъ описаніе польскихъ куръ. Подъ
именемъ подуанскихъ или патаві&некпхъ куръЛВъ книгѣ Тегет-
мейера приведены рисунки этой породы временъ Альдрованди, изъ
которыхъ видно, что ьъ то время хохлы ихъ не достигали такого
громаднаго развитія. Происхожденіе перистаго хохла ихъ не объяс-
нено. Нѣкоторые полагаютъ, что наблюдаемое у польскихъ куръ
ненормальное развитіе лобной кости въ видѣ шарообразной вы-
пуклости и громадный пукъ перьевъ на головѣ ихъ есть резуль-
татъ какой-нибудь болѣзаа. Описываемыя Ачьдрованди хохлатыя
куры, какъ видно и изъ приложеннаго къ описанію тому рисунка
имѣли лишь небольшой хохолъ, небольшія баки и бороду. Видо-
измѣнялась ли при- ©томъ и лобная кость, во время Альдрованди,
было неизвѣстно.
Первыя свѣдѣнія о существованіи выпуклости лобной кости у
хохлатыхъ куръ мы имѣемъ въ сочиненіи Борелли, относящемся
къ 1656 году.

На основаніи описанія хохлатыхъ куръ, данному Альдрованди
(1600), Гейслингомъ (1600), Геснеромъ (1557), Лонголіусомъ
(1544) и Барбаріусомъ (1453 — 1493), можно считать достовѣр-
нымъ, что хохлатыя куры въ Европѣ впервые появились въ мѣ-
стечкѣ Пульверара близъ Паду а. Отсюда они были ввезены въ
Нидерланды и затѣмъ уже распространились во Франціи и Англіи.

Франкфуртскій врачъ Георгъ Горстъ въ Гесперовской есте-
ственной исторіи (1669 г.) сдѣлалъ интересное сообщеніе, изъ ко-
тораго видно, что хохлатыя куры, извѣстныя подъ названіемъ гол-
ландскихъ, уже въ то время разводились въ Западной Германіи и
Голландіи во всѣхъ тѣх-ь формахъ, которыя, впослѣдствіи обосо-
бившись, дали начало отдѣльнымъ породамъ. Разводимыя въ Ни-
дерландахъ хохлатыя куры были названы брабантскими. Эта по-
слѣдняя порода имѣла пятнистое опереніе.

Весьма вѣроятно, что отъ хохлатыхъ куръ съ бородой (па-
дуапскихъ) впослѣдствіи возникла французская порода кревкеръ,
быть можетъ вслѣдствіе помѣси съ мѣстными курами, а отъ пест-
рыхъ брабантскихъ—куры гуданъ.

Нѣкоторые предполагаютъ, что падуанская, хохлатая порода,
описанная Альдрованди, была ввезена въ Пульверара изъ Персіи
или изъ Турціи Бъ этомъ предположеніи нѣтъ ничего невѣроятнаго.

Палласъ, объѣхавшій Россію и западную часть Азіи въ 1768—
1773 годахъ, даетъ описаніе разводимой здѣсь хохлатой породы,
названной имъ саПіпасіз ЬагЬа+ае, которая имѣла оперенныя ноги
и разводилась въ мастяхъ серебристо-пятнистой и. золотисто-пят-
нистой-

На основаніи этого сообщенія, а также и на основаніи того,
что въ послѣднихъ годахъ (1884) на выставку въ Вѣну привози-
лись изъ Россіи нѣкоторыми экспонентами куры золотисто и се-
ребристо-пятнистыя, называемыя у насъ павловскими и вѣроятно
вслѣдствіе заявленій экспонентовъ, что куры эти русскаго проис-
хожденія, нѣмецкій писатель Дюригенъ приходитъ къ оригиналь-
ному заключенію, что куры эти есть родоначальники извѣстной
хохлатой породы—султанской, что они были завезены изъ Россіи
въ Турцію, затѣмъ въ Италію и сдѣлались родоначальниками
всѣхъ вообще хохлатыхъ куръ.

Какъ ни лестно для нашего самолюбія подобное заключеніе,
однако, въ интересахъ истины слѣдуетъ сказать, что оно не вы-
держиваетъ даже самой снисходительной критики. Куры, извѣстныя
у насъ подъ названіемъ павловскихъ, были взезееы въ Россію изъ
Турціи въ послѣдніе годы царствованія Императрицы Екатерины II
и были названы гавъ по имени города „Павлова**, извѣстнаго
своими желѣзными издѣліями ^Нижегородской губ.) гдѣ онѣ по
преимуществу разводились въ первое время послѣ ввоза. Въ рус-
скомъ сочиненіи по птицеводству (1774) „Птичій дворъ“ описы-
ваются всѣ извѣстныя тогда породы куръ, разводившіеся въ
птичникахъ русскихъ любителей, и между прочимъ есть описаніе
куръ большаго роста, хохлатыхъ я съ бородой, подъ именемъ
куръ изъ провинціи Ко, но о павловскихъ мохноногихъ и мелкихъ
курахъ ничего не говорится.

Не мудрено, что въ 1768 — 1773 годахъ во время пребыванія
Палласа въ Россіи, куры эти и были имъ наблюдаемы, но какъ по-
рода у насъ новая, не успѣвшая еще пріобрѣсти достаточной попу-
лярности. Никогда эта порода не была въ Россіи сильно распро-
странена и теперь почти совершенно выродилась. На выставкахъ
нашихъ въ послѣднія 6 — 7 лѣтъ она вовсе не появляется.

Польскія куры (бородатыя) до настоящаго совершенства, въ смыслѣ
стандарта, были доведены англичанами;—тѣ же, которыя не имѣли
бороды—голландцами и потому иногда называются голландскими.

Названіе польскихъ имъ дано вовсе не по мѣсту ихъ проис-
хожденія. Вѣрнѣе всего, что оно, какъ объясняетъ докторъ Гар-
неръ, произошло отъ англійскаго слова рэіі (голова) и имѣетъ зна-
ченіе, какъ указывающее на особенность строенія этой части ихъ
тѣла. „Всѣ разновидности польскихъ, говоритъ Белдонь, замѣча-
тельно красивы и какъ выставочныя птицы пользуются особенною
благосклонностью дамъ. Онѣ особенно идутъ къ резиденціи бога-
тыхъ людей, такъ какъ чувствуютъ себя отлично въ ограничен-
ныхъ пространствахъ, лишь бы дворъ для ихъ прогулокъ былъ
чистый и на немъ былъ бы для нихъ устроенъ хорошій навѣсъ, для
защиты отъ сырой погоды. При такихъ условіяхъ, я думаю, ни
одна порода не будетъ такъ - хорошо держаться, какъ польскія
куры. Если при этомъ на дворѣ не имѣется зелени, то онѣ должны
быть снабжены зеленой нищей. Воду для нихъ слѣдуетъ ставить
въ сифонахъ, чтобы они не могли смачивать при питьѣ своихъ
хохловъ. Влажность сильно вліяетъ на ихъ хохлы. Они скоро дѣ-
лаются грязными надъ глазами. Куры начинаютъ выдергивать
другъ у друга перья изъ средины хохла и мало-пс-малу ихъ
хохлы совершенно будутъ уничтожены. Крытый дворъ преду-
преждаетъ это непріятное обстоятельство

Всѣ польскія хорошія несушки и никогда не насиживаютъ, если
только онѣ чистой породы.
Юиттъ одинъ изъ самыхъ успѣшныхъ заводчиковъ черныхъ
польскихъ бѣлохохлыхъ (безборсдныхъ) куръ объ ихъ качествахъ
пишетъ слѣдующее:

„Песчаная или мѣловая пенса для нихъ необходима. Хотя не-
большого роста, по вкусу мяса куры эти хороши для стола. Мало
найдется породъ, превосходящихъ ахъ по носкости. Продуктивность
ихъ впрочемъ весьма различна. Если отбирать яйца отъ лучшихъ
несушекъ для будущихъ выводковъ, то производство яицъ, безъ
сомнѣнія, будетъ болѣе чѣмъ достаточно. Если же производить цы-
плятъ отъ куръ, обладающихъ большими хохлами, тогда безнадежно
ожидать въ потомствѣ продуктивныхъ птицъ.

„Непрерывная кладка яицъ, однако, дѣлаетъ этихъ куръ болѣз-
ненными; часто онѣ подвергаются чахоткѣ, которая въ такихъ слу-
чаяхъ рѣдко поддается леченію. Я могу прибавить, что яйца ихъ
весьма пріятнаго вкуса".

Черныя польскія бѣлохохлыя вѣсятъ, пѣтухъ б фунтовъ, курица
5 фунтовъ. Остальныя разновидности меньшей величины. Польскія
куры признаются хорошими несушками, хотя въ этомъ отношеніи
индивидуальныя различія играютъ большую роль. Мясо ихъ нѣжпо
и сочно. Онѣ лучше всѣхъ безъ исключенія породъ переносятъ
тѣсное помѣщеніе, лишь бы оно было чисто и сухо.

Скрещиваніе съ польскими курами даетъ во многихъ случаяхъ
хорошіе результаты. Однимъ изъ удачнѣйшихъ считаютъ помѣсь
ихъ съ доркингами, доставляющее птицъ съ прекраснымъ мясомъ,
хорошо несущихся и крѣпкихъ. Скрещиваніе съ нашими русскими
курами даетъ такихъ превосходныхъ несушекъ, какихъ можно
только желать- Можно прибавить къ этому, что послѣднія помѣси
совершенно свободны отъ недостатковъ польскихъ, зависящихъ отъ
громадныхъ хохловъ и слабости ихъ тѣлосложенія. Слабость тѣло-
сложенія чистопородныхъ птицъ и зависящая отъ того наклонность
къ болѣзнямъ и чувствительность къ перемѣнамъ погоды состав-
ляютъ одинъ изъ самыхъ важныхъ недостатковъ польскихъ куръ.

Вслѣдствіе громаднаго развитія хохла у нихъ является еще
одинъ спеціальный недостатокъ, именно, болѣзнь глазъ, происхо-
дящая отъ того, что онѣ постоянно замачиваютъ перья хохла при
питьѣ воды и затѣмъ хохолъ загрязняется пристающею къ нему
землею. Концы перьевъ хохла, отягченныя такимъ образомъ, спу-
скаются па глаза п, раздражай ихъ, производятъ воспаленіе. Глазъ
начинаетъ гноиться. Воспаленіе передается слизистымъ оболочкамъ
ноздрей и рта, что производитъ болѣзнь, извѣстную у птицеводовъ
подъ названіемъ насморка. Много птицъ погибаетъ отъ этаго.

Само собою понятно, что птицы съ такими особенностями строе-
нія требуютъ за собою болѣе тщательнаго ухода и хорошихъ по-
мѣщеній и приспособленій. Съ другой стороны, громадное развитіе
хохла дѣлаетъ ихъ неспособными такъ дѣятельно отыскивать для
себя пищу, какъ это возможно для породъ, лишенныхъ отаго ори-
гинальнаго украшенія, хотя и обусловливаетъ ихъ терпѣливость въ
заключеніи. Польскія куры почти лишены возможности видѣть вверхъ,
назадъ и въ стороны. Эго дѣлаетъ ихъ неспособными не только
фуражировать, но и спасаться отъ преслѣдованія враговъ.

Все это вмѣстѣ взятое ставить ихъ въ разрядъ декоративныхъ
птицъ, несмотря на вышеобъясненныя хорошія ихъ качества.

Въ птичникахъ нашихъ любителей птицеводства польскія куры
аа красоту перьевъ и оригинальность украшеній довольно распро-
странены. Онѣ неизмѣнно являются на всѣхъ нашихъ выставкахъ
и находятъ себѣ покупателей. Преимущественно разводятся у насъ
бородатыя разновидности польскихъ разнообразнаго цвѣта оперенія.
Безбородыя куры въ чистомъ видѣ довольно рѣдко встрѣчаются.

Одно время и я держалъ вмѣстѣ съ обыкновенными русскими
курами золотисто и серебристо-пяти истыхъ польскихъ куръ, кото-
рыя пользовались уходомъ наравнѣ съ прочими курами, и могу
сказать, что для тѣхъ птицеводовъ, которые хотятъ, чтобы курица
оправдывала расходы на ея содержаніе, польскія куры пе удобны.
Оставленныя безъ надлежащаго попеченія, онѣ весьма скоро полу-
чаютъ воспаленіе слизистыхъ оболочекъ глаза и носа, переходящее
въ вонючій мытъ и часто околѣваютъ отъ этой болѣзни.—Поэтому
рекомендовать ихъ нашимь птицеводамъ, какъ хозяйственныхъ птицъ,
мы считаемъ рѣшительно пе возможнымъ.

ГЛАВА ХХІП.

Султанки.

Не премируются птицы; опереніе которыхъ не бѣлое, въ лицѣ
много видно красной кожи, нѣтъ бороды, недостаточно оперенныя
ноги, или не ястребиные подколѣнки, горбатая спина, кривой
хвостъ, клювъ не бѣлаго или не блѣдно телѣснаго цвѣта.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова-, средней величины, сильно хохлатая, опереніе чисто бѣлое;

Клювъ: бѣлый,, короткій, загнутый, съ широкими пещеристыми
ноздрями, подобный клюву польскихъ.
Глазъ: блестящій и веселый:

Лицо-, покрытое густой бородой, чисто бѣлаго цвѣта.

Гребень: или не замѣтный, или вт ' видѣ двухъ маленькихъ
гладкихъ рожковъ ярко краснаго цвѣта

Хохолъ и борода: хохолъ большей, состоитъ изъ перьевъ, по-
добныхъ перьямъ гривы, нависшій въ видѣ арки надъ глазами и
кругомъ головы, однако свободный отъ перьевъ впереди; цвѣтъ
перьевъ чисто бѣлый; - борода полная, плотно засѣвшая вокругъ
горла, соединяющаяся съ хохломъ и окаймляющая лицо.

Ушныя мочки и сережки Ушныя мочки скрыты хохломъ и
бородой, неопредѣленнаго цвѣта; сережки блестяще красныя, ма-
ленькія, сморщенныя.

Шея: довольно короткая, крутс согнутая, съ пышной гривой;
бѣлаго цвѣта.

Спина: довольно широкая, прямая, покатая къ хвосту; опереніе
чисто-бѣлое.

Грудь и корпусъ. Грудъ полная, глубокая, выдвинутая впередъ;—
корпусъ квадратный, плотный, низкопоставлешый; опереніе сплошь,
чистобѣлое.

Крылья: большія, держатся низко; бѣлыя.

Хвостъ: большой, полный, обильно снабженный прекрасными
косицами и кроющими перьями; чисто-бѣлаго цвѣта.

Ноги. Ляшки весьма короткія, толстыя, хорошо оперенныя, съ
полными и длинными ястребиными подколѣнками: цвѣтъ бѣлый; —
плюсна темно-голубыя, короткія, тяжело оперенныя съ внѣшней
стороны чисто-бѣлыми перьями;—пальцы въ числѣ пяти, прямыя;
средній и внѣшній пальцы оперены. Цвѣтъ перьевъ чисто-бѣлый.

Фигура: преземистая, бодрая и веселая.

Курица.

Голова: средней величины, сильно хохлатая; опереніе бѣлое;—
клювъ короткій, хорошо загнутый, чисто-бѣлаго цвѣта съ широкими
пещеристыми ноздрями, какъ у польскихъ. Г лазь, блестяще-красный,
веселый.

Гребенъ: состоитъ изъ двухъ маленькихъ рожковъ, почти, если
не совершенно, скрытыхъ хохломъ.

Хохолъ и борода. Хохолъ большой, полный, плотный и шаро-
образный^ перья хохла отклонены слегка назадъ гладкой и ровной
массой; цвѣтъ чисто-бѣлый;—борода густая, огибающая горло, вос-
ходящая назадъ до соединенія съ хохломъ и закрывающая лицо;
цвѣтъ чисто-бѣлый.
Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки скрыты хохломъ и бо-
родой, безцвѣтны; сережки блестяще красныя, маленькія, хорошо
округленныя.

Шея-, короткая, красиво согнутая и густо оперенная, откинута
назадъ; опереніе чисто-бѣлое.

Спина: довольно широкая и прямая; опереніе чисто бѣлое.

Грудъ и корпусъ. Грудъ полная, глубокая и выдающаяся; —
корпусъ весьма плотный, четырехугольный, низко поставленный.

Крылья: большія, держатся низко, бѣлаго цвѣта.

Хвостъ: большой, довольно дрямой и красиво распущенный;
опереніе чисто-бѣлое.

Ноіи. Ляшки весьма короткія и хорошо оперенныя, съ полными
и длинными ястребиными подколѣнками; опереніе чисто-бѣлое;
плюсна темно-голубыя, весьма короткія, тяжело оперенныя съ
внѣшней стороны; пальцы въ числѣ пяти; средній и внѣшній
пальцы оперены; цвѣтъ перьевъ чисто-бѣлый.

Фигура: довольно приземистая, оживленная.

Отмѣтки но статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія. .	. .	10

Величина.	.	8

Сложеніе.	.	8

Голова.	.	8

Гребень .....	5

Хохолъ и борода . .	.8

Ушныя мочки и сережки.	.	.	9

Шея....................................................... .6

Спина.	....	.4

Грудь и корпусъ	. -	7

Крылья	. .	8

Хвостъ.	.	...	9

Ноги .	... 10

100

Происхожденіе и хозяйственныя качества султанскихъ куръ,

Никто при взглядѣ на этихъ куръ пе усумпится предположить,
что онѣ близко родственная порода польскимъ хохлато-бородатымъ
курамъ. Внѣшній признакъ, существенно отличающій султанокъ отъ
польскихъ, заключается въ ихъ оперенныхъ ногахъ. Съ другой сто-
роны, въ строеніи скелета, собственно костей черепа, замѣчается
нѣкоторая разница между этими двумя породами.
По изслѣдованіи Ч. Дарвина у султанокъ восходящія вѣтви меж-
челюстной кости сравнительно коротки и основныя части, внутрен-
нихъ отростковъ носовыхъ костей срослись вмѣстѣ; у польскихъ же,
по большей части, носовыя кости отстоятъ далеко другъ отъ друга.

У султанокъ лобная кость передъ выпуклостью черепа не такъ
широка, какъ у польскихъ. Быть можетъ, дальнѣйшее изслѣдованіе
скелета этихъ двухъ породъ покажетъ и другія различія ихъ другъ
отъ друга. Во всякомъ случаѣ на основаніи уже имѣющихся дан-
ныхъ (различія въ костяхъ черепа и оперенности ногъ) можно
считать султанскихъ куръ совершенно самостоятельною породою и
отнюдь не происходящую отъ польскихъ куръ. Султанки также
отличаются отъ польскихъ, какъ моськи отъ бульдоговъ. Наружное
сходство между тѣми и другими очевидно, но породы эти совер-
шенно различныя.

Кромѣ того слѣдуетъ прибавить, что древніе и новые авторы,
какъ Алъдрованди (1600), Виллюгби, Линней и Фойтъ (1835) упо-
минаютъ уже о турецкой (или султанской) курицѣ (СаІІиз іпгсісиз),
но эта послѣдняя не имѣетъ хохла и но всей вѣроятности есть не
болѣе какъ пестрая карликовая курица.

Султанскія куры были введены въ Англіи, по словамъ Райта,
госпожею Ватсъ, которая получила ихъ въ 1854 году прямо
изъ Константинополя. Имя, присвоенное имъ, вполнѣ соотвѣтствую-
щее, такъ какъ и въ Турціи онѣ извѣстны подъ именемъ „8ега1-
Тйоок“, что означаетъ куры сераля. Сераль, какъ извѣстно, дворецъ
султана, а потому названіе султанскихъ куръ, данпое этой породѣ,
опредѣляетъ мѣсто, откуда онѣ прибыли въ Европу.

Султанскія куры принадлежатъ къ числу не крупныхъ породъ.
По Тегетмейеру вѣсъ пѣтуха равняется 4’/г или 5 фунтамъ, ку-
рица вѣситъ отъ трехъ до четырехъ фунтовъ. Онѣ хорошо несутся
и яйца ихъ, сравнительно съ ростомъ птицы, крупны; бѣлаго цвѣта.
Султанки отличаются живымъ веселымъ характеромъ и довольству-
ются малымъ количествомъ пищи.

Вургорстъ, одинъ изъ первыхъ заводчиковъ этихъ куръ, между
прочимъ говоритъ о ихъ хозяйственныхъ качествахъ: „Султанки
много кладутъ яицъ умѣренной величины. Въ возмужаломъ воз-
растѣ онѣ столь же сильны и крѣпки, какъ и другія породы, но,
подобно всѣмъ хохлатымъ курамъ, подвержены простудѣ, если не
имюѣтъ надежнаго прикрытія во время холодной и сырой погоды.
Цыплята быстро растутъ и рано оперяются, хотя и не отличаются
сильнымъ тѣлосложеніемъ “.

Вслѣдствіе того, что цыплята нѣжны, нельзя рекомендовать ран-
нихъ выводковъ.
Въ отношеніи хозяйственной полезности султанскія куры не усту-
паютъ польскимъ курамъ. Онѣ несутъ красивыя бѣлыя яйца, около
80—90 штукъ въ годъ, вѣсомъ въ среднемъ около 50 гр. какъ
столовая птица, султанскія куры не имѣютъ значенія. Онѣ очень
рѣдко изъявляютъ желаніе насиживать. Султанки одна изъ краси-
вѣйшихъ декоративныхъ птицъ и можетъ составлять интересъ, какъ
выставочная птица, но какъ сельско-хозяйственная порода она не
можетъ считаться производительной.

На нашихъ московскихъ выставкахъ султанки появлялись не
часто. Въ первый разъ гнѣздо султанокъ, весьма типичное, было
показано г. Рингелемъ въ его прекрасной коллекціи различныхъ
домашнихъ птицъ нѣсколько лѣтъ тому назадъ. И потомъ вы-
ставлялись гнѣзда этихъ куръ г. Перловымъ, но это уже были
птицы далеко не перваго достоинства. Вообще говоря, султанки
мало пріобрѣли любителей средь нашихъ птицеводовъ. Даже въ
Англіи порода Эта не часто встрѣчается, въ особенности безъ при-
мѣси крови польскихъ куръ. По отзывамъ англійскихъ птицеводовъ
чистопородныхъ султанокъ чрезвычайно трудно добыть, и нѵтому
порода эта безъ освѣженія крови мало-по-малу вырождается.

ГЛАВА XXIV.

Гуданъ.

Не премируются птицы: безъ хохла, бороды и пятаго пальца;
а также птицы съ горбатой спиной, кривымъ хвостомъ, уродли-
вымъ клювомъ, съ красными или желтыми перьями въ какой-либо
части оперенія, или если основной цвѣтъ оперенія не черный въ
перемѣжку съ бѣлымъ

Стати чистопородныхъ птицъ.

П ф т у х ъ.

Голова: хохлатая и бородатая; опереніе черное, перемѣшанное
съ бѣлымъ, черный цвѣтъ слегка преобладаетъ. Клювъ темно-рого-
ваго цвѣта, умѣренной длины и слегка загнутый; ноздри широкія,
пещеристыя; глазъ большой, полный и блестящій, лицо красное;
чѣмъ менѣе видимо изъ подъ покрывающихъ его бакъ, тѣмъ лучше.

Хохолъ и борода. Хохолъ помѣщается позади гребня и состав-
ленъ изъ бѣлыхъ-и черныхъ перьевъ, подобныхъ перьямъ гривы,
полный и равномѣрный, раскидывающійся назадъ, на-право и на-
лѣво и покрываетъ собою отчасти вері шну шеи;—борода полная
и сильно развитая, окружаетъ глазъ сзади, почти закрываетъ лицо;
состоитъ изъ черныхъ въ перемежку съ бѣлыми перьевъ, черный
цвѣтъ слегка преобладаетъ.

Гребенъ: маленькій, ярко-красный, двурогій, подобный литерѣ V
по формѣ, помѣщается впереди хохла.

Ушныя мочки, и сережки. Ушныя мочки бѣлыя, совершенно
скрытыя перьями бороды и хохла;—сережки ярко-красныя, малень-
кія, тонкія и круглыя, почти скрыты перьями бороды.

Шея-, средней длины, красиво согнутая, обильно снабженная
стелющейся по плечамъ гривой, опереніе черное съ бѣлымъ, черный
цвѣтъ слегка преобладаетъ.

Спина-, средней длины, широкая, покатая къ хвосту; пояснич-
ныя перья обильныя; опереніе черное съ бѣлымъ, черный цвѣтъ
преобладаетъ.

Грудъ и корпусъ. Грудъ глубокая, полная и выпуклая, корпусъ со-
размѣрный и плотный; опереніе черное, перемѣшанное съ бѣлымъ,
съ преобладаніемъ чернаго цвѣта.

Крылья: умѣренной величины, плотно лежащія вдоль боковъ;
плечи покрыты въ перемежку черными и бѣлыми перьями, попе-
речная полоса и вторичныя перья, черныя, первичныя — бѣлыя и
черныя въ перемежку.

Хвостъ: полный, распущенный, хорошо снабженный красиво
загнутыми косинами; главныя хвостовыя перья хорошо прикрыты
малыми косицами и кроющими перьями; опереніе черное, пере-
мѣотанное съ бѣлымъ, съ преобладаніемъ чернаго цвѣта.

Ноги и пальцы. Ляшки сальныя, средней длины, покрыты чер-
ными перьями въ перемежку съ бѣлыми, причемъ черный цвѣтъ
преобладаетъ; — плюсна средней длины, розовато-бѣлаго цвѣта,
испятнаннаго или оттѣненнаго свинцовымъ или чернымъ цвѣтомъ; —
пальцы, въ числѣ пяти, прямые, исключая пятаго пальца, который
долженъ быть отдѣленъ отъ другихъ и отогнутъ вверхъ.

Курица..

Голова: сильно хохлатая и бородатая; опереніе черное съ бѣ-
лымъ, съ преобладаніемъ чернаго цвѣта; — клювъ темно-роговаго
цвѣта, умѣренно длинный и загнутый;—глазъ большой, полный и
блестящій;—лицо красное, чѣмъ меньше видно, тѣмъ лучше.

Хохолъ и борода: хохолъ большой, плотный и правильный,
едва наклоненный назадъ, не разбитый; цвѣтъ черный съ бѣлымъ;—
борода густая и полная, огибаетъ глаза сзади, почти совершенно
скрываетъ сережки, цвѣта чернаго, перемѣшаннаго съ бѣлымъ.

Гребень: маленькій, ярко-красный, двурогій, въ фермѣ V, си-
дящій впереди хохла.

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки бѣлыя, совершенно
скрытыя хохломъ и бородой;—сережки ярко-красныя, маленькія,
тонкія, круглыя и почти скрытыя въ бородѣ.

Шея: средней длины, хорошо согнутая; опереніе черное съ
бѣлымъ, съ преобладаніемъ чернаго цвѣта.

Спина: широкая и прямая; опереніе черное съ бѣлымъ, чер-
ный цвѣтъ преобладаетъ.

Грудъ и корпусъ. Грудь глубокая, полная и выпуклая; кор-
пусъ пропорцій аальпый и плотный; опереніе черное съ бѣлымъ
съ преобладаніемъ чернаго цвѣта.

Крылья: средней величины, плотно сложенныя вдоль боковъ;
опереніе на плечахъ черное съ бѣлымъ, черное слегка преобла-
даетъ; поперечная полоса и вторичныя перья черныя; первичныя
черныя въ перемѣжку съ бѣлыми.

Хвостъ: средней длины, довольно компактный, держится умѣ-
ренно приподнятымъ вверхъ; цвѣтъ бѣлый съ чернымъ, черный
преобладаетъ.

Ноги. Ляшки короткія и толстыя; цвѣтъ черный съ бѣлымъ;—
плюсна средней длины, розовато-бѣлыя, испещренныя или оттѣ-
ненныя свинцовымъ или чернымъ цвѣтомъ.

Пальцы: въ числѣ пяти, прямые, исключая пятаго пальца,
который долженъ быть отдѣленъ отъ прочихъ и слегка отогнутъ
вверхъ.

Цыплята, имѣющіе въ оперезіи три четверти темнаго цвѣта,
предпочитаются, при остальныхъ равныхъ достоинствахъ, тѣмъ, у
которыхъ черный и бѣлый цвѣтъ перьевъ уравнены.

Вѣсъ на кризъ.

Пѣтухъ — 7’/2 ф., курица — 61/2 ф.

Пѣтушокъ — 6'/і ф., молодка — 5х/2.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія........................................   .	10

Вѣсъ .	.	8

Сложеніе	....	.8

Голова ...	...	. .	4

Хохолъ и борода. .	.	.15

Гребень. .	.	. .	................... 7
Сережки	и ушныя мочки............................. 5

Шея............................................... 5

Спина............................................  7

Грудь и	корпусъ..............................  10

Крылья...........................................  6

Хвостъ............................................ 7

Ноги и	пальцы................................. 8

100

Происхожденіе и хозяйственныя качества гуданъ.

Куры гуданъ выведены во Франціи весьма даьно и по всей
вѣроятности происходятъ отъ польскихъ куръ. Основываясь па
томъ, что гуданъ, какъ и доркинги, имѣютъ пятый палецъ, нѣко-
торые писатели дѣлали предположенія о примѣси доркингской
крови къ этой породѣ, но это мнѣніе изъ области предположеній
не могло спуститься на болѣе реальную почву.

Примѣсь эта ничѣмъ не доказана. Напротивъ, есть основаніе
предполагать, что гуданъ древняя, чистая, туземная французская
порода, такъ какъ скрещиваніе съ доркингами, какъ мы уже видѣли,
даетъ признаки, нежелательные для чистокровныхъ птицъ. Пятый
же палецъ существуетъ у многихъ другихъ породъ, и никто не
яаподозрѣваетъ въ нихъ признаковъ доркингской крови. Это не
болѣе какъ варіація, укрѣпленная въ породѣ путемъ долгаго под-
бора. Мѣсто, давшее названіе этой породѣ, есть городокъ Гуданъ,
лежащій на западъ отъ Парижа въ департаментѣ Сены и Оазы,-
гдѣ спеціально занимаются разведеніемъ этой породы.

Райтъ склоненъ принять мнѣніе, по которому гуданъ произошли
отъ скрещиванья доркинговъ съ бѣлыми польскими курами.

Другіе же полагаютъ, что эта порода произошла отъ скрещи-
ванья кревкеръ съ доркингами. Наконецъ нѣкоторые считаютъ
куръ породы гуданъ за первоначальную породу всѣхъ крупныхъ
французскихъ породъ, изъ которыхъ сначала образовались крев-
керъ, а затѣмъ посредствомъ дальнѣйшаго скрещиванья съ ис-
панской породой выведены флешскія куры. Если даже породу гуданъ
и считать метисною, то во всякомъ случаѣ мы не въ состояніи найти
ея первоначальныхъ родичей и должны разсматривать ее какъ
очень старую расу, которая, однако, сдѣлалась извѣстной въ Англіи
только въ 50 годахъ. Благодаря англійскимъ заводчикамъ, порода
гуданъ нѣсколько измѣнилась въ отношеніи окраски и нѣкоторыхъ
другихъ признаковъ, какъ, напр., хохла, который они стремятся
увеличить, что, разумѣется, вовсе нежелательно для хозяйственно-
полезной породы, какою въ дѣйствительности является гуданъ.
Всѣ писатели единогласно аттестуютъ ихъ какъ одну изъ са-
мыхъ продуктивныхъ породъ.' Самымъ цѣннымъ ихъ достоинствомъ
считается способность давать сравнительно большое количество
сочнаго, нѣжнаго и бѣлаго мяса. Вѣсъ этихъ куръ отъ 7 до 8
фунтовъ. Вѣсъ пѣтуха отъ 9 до 10 фунтовъ.

Вторымъ не маловажнымъ достоинствомъ гуданъ нужно поста-
вить ихъ скороспѣлость. Цыпленокъ въ четырехъ-мѣсячномъ воз-
растѣ уже вѣситъ безъ внутренностей около ѣ’/э фунтовъ. Цып-
лята вообще ростутъ чрезвычайно быстро и оперяются, по словамъ
одного куровода, съ волшебной быстротой.

Въ крѣпости они превосходятъ даже цыплятъ брама и кохип-
хинскихъ. „Достойно замѣчанія,—пишетъ Райтъ,—что пѣтухъ гу-
данъ вообще крѣпкая птаца, и если ему будетъ дано соотвѣтствен-
ное количество куръ, рѣдко какое яйцо отъ нихъ будетъ неоп-
лодотвореннымъ. Цыплята вылупляются обыкновенно нѣсколькими
часами раньше обыкновеннаго срока. Они требуютъ очень мало
хлопотъ для ихъ выращиванія. Какъ производительницы яицъ, гу-
данъ опять таки считаются хорошими несушками, давая большія
и бѣлыя яйца: это не насиживающая порода. Четвертое ихъ до-
стоинство способность хорошо переносить заключеніе и общитель-
ный характеръ. Ихъ можно держать вмѣстѣ въ одномъ помѣщеніи,
и пѣтухи хорошо уживаются вмѣстѣ. На свободѣ онѣ такія же
дѣятельные фуражиры какъ брама или гамбургскія куры. Рано
вырощенныя, курочки становятся капитальными зимпими несуш-
ками "... „Чтобы удержать ихъ цѣнныя качества,продолжаетъ Райтъ,
однако, необходимо отбирать яйца для вывода цыплятъ отъ
красивыхъ и сильныхъ птицъ, которыя хорошо несутся. При упу-
щеніи такихъ предосторожностей нѣкоторыя племена гуданъ уже
выродились. Гуданъ не принадлежатъ къ классу первостатейныхъ
чисто любительскихъ птицъ, а потому потеря ихъ хозяйственныхъ
преимуществъ составляетъ потерю всего, что дѣлаетъ эту породу
достойной нашего вниманія".

О скрещиваніяхъ гуданъ уже говорилось прежде.

Съ кохипхинскими онѣ производятъ цѣнныхъ первоклассныхъ
несушекъ и хорошихъ столовыхъ птицъ, замѣчательно рано со-
зрѣвающихъ. По словамъ Райта, нѣкоторые заводчики скрещивали
гуданъ съ доркингами и получили птицъ рослыхъ и замѣчательно
красивыхъ. Величина, однакожъ, пріобрѣталась потерею продук-
тивности, и „птицы такого производства были неуклюжи и грубы,
что совершенно несвойственно чистопороднымъ гуданъ".

Англичане любятъ гуданъ за ихъ бѣлый цвѣтъ ногъ и пятый
палецъ, свойственные ихъ національной породѣ — доркингъ.

и. авозивъ. птицеводство.	35
Выведенныя ьъ серединѣ мая, курочки заносятся въ возрастѣ
шести мѣс., слѣд. въ ноябрѣ; другія же начинаютъ нестись только
весною. При соотвѣтствующемъ уходѣ и не слишкомъ суровой
зимѣ кладка яицъ возобновляется въ февралѣ и продолжается до
времени линяпія. Одногодовалыя курицы даютъ около 120, двухь-
лѣтнія 120—140, а иногда и де 150 яицъ ежегодно. Съвозрас
томъ всѣхъ куръ вообще вѣсъ яицъ измѣняется; у однолѣтнихъ
куръ яйцо въ среднемъ вѣситъ 60 гр., у болѣе взрослыхъ до
70 гр. По Жаку молодые пѣтушки въ возрастѣ 41/2 мѣсяцевъ
вѣсятъ въ среднемъ около 472 нѣм. ф; причемъ пѣтухъ при обык-
новенномъ хорошемъ уходѣ и кормѣ достигаетъ убойпаго вѣса въ
6 — 7 ф. Вообще вѣсъ развивавшагося молодого пѣтуха можно
принять въ 6 — 7 н. ф.; а взрослаго, т.-е перегодовавшаго, въ
8-9 ф; курица вѣситъ отъ 5 ф. до 6 и 7 ф.

Цыплята нѣсколько чувствительны къ сырости, такъ что легко
заболѣваютъ насморкомъ; но перешедши возрастъ 3 — 4 недѣли,
они быстро начинаютъ рости и почти вполнѣ сформировываются
въ четыре мѣсяца. Поэтому ранній выводъ цыплятъ для этой
породы рекомендовать нельзя. Въ тѣсномъ помѣщеніи куры не-
сутся не такъ хорошо, какъ тогда, если въ ихъ распоряженіи
имѣется свободное мѣсто для прогулокъ. Скрещиванье гуданъ съ
туземными нѣмецкими породами, по словамъ Дюригена, даетъ крѣп-
кую, выносливую птицу, которую можно выгодно использовать въ
молодомъ возрастѣ, такъ какъ четыремѣсячные пѣтушки въ неоткорм-
ленномъ зидѣ вѣсятъ З'/а н ф. и даютъ хорошее жаркое. Во
Франціи точно также породу гуданъ употребляютъ для той же
цѣли. Но скрещиванье съ дрѵсимп породами, по причинѣ пятаго
пальца и хохла, говоритъ Дюригенъ, я бы не посовѣтовалъ, такъ
какъ потомство обыкновенно не удовлетворяетъ вкуса заводчика.

На нашихъ выставкахъ куры гудавъ выставлялись часто, хотя
и не въ значительномъ числѣ экземпляровъ. Между ними были и
весьма типичныя птицы. Однако, какъ хозяйственная порода, гу-
данъ еще не пріобрѣла у насъ надлежащаго значенія. По тѣмъ
наблюденіямъ, которыя намъ пришлось сдѣлать относительно куръ
этой породы, мы можемъ сказать, что онѣ вполнѣ оправдываютъ
и у пасъ хорошую репутапію. Содержимыя въ ограниченныхъ
пространствахъ куры гуданъ заносятся прежде другихъ породъ и
сохраняютъ бодрость и здоровье. Цыплята ихъ дѣйствительно вы-
лупляются лучше другихъ, одновременно высиживаемыхъ, ростутъ
хорошо и быстро оперяются. Въ виду этого мы рѣшаемся совѣто-
вать разведеніе этой породы въ Россіи, даже и въ чистомъ видѣ,
хотя полагаемъ, что при скрещиваніи съ улучшенными русскими
курами онѣ дадутъ наиболѣе производительныхъ и крѣпкихъ ме-
тисовъ.—Я имѣю основаніе сказать это, такъ какъ наблюдалъ лично
такихъ метисовъ у себя и въ разныхъ птипеводныхъ хозяйствахъ.

ГЛАВА XXV.

Кревкеръ.

Не премируются птицы, у ксторыхъ: горбатая спина, кривой
хвостъ; имѣющія бѣлыя перья, въ какой-либо части оперенія, кромѣ
хохла; а равно красныя или желтыя перья въ какой-либо части
опереніи оперенныя плюсна, а равно плюсна не черныя или не свин-
цово-черныя.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова; съ большою выпуклостью на вершинѣ черепа, которая
закрыта хохломъ; опереніе черное; — клювъ черный, съ роговаго
цвѣта концомъ, сильный и хорошо загнутый, съ дугообразно при-
поднятыми широкими ноздрями;—глазъ полный и блестящій, весьма
веселый;—лицо красное, почти совершенно закрытое перьями хохла
и бороды,

Хохолъ и борода. Хохолъ составленъ изъ перьевъ подобныхъ
перьямъ гривы, большой, развѣсистый, густой, хорошо утвержден-
ный на вершинѣ головы, цвѣта совершенно чернаго; бѣлыя перья
составляютъ недостатокъ, но не непростительный;—борода полная
и густая, начинается позади глазъ, которые окружаетъ снизу и
отчасти скрываетъ лицо; цвѣтъ черный.

Гребенъ: блестяще-красный, двурогій, безъ зубчиковъ, слабо
сросшійся въ основаніи, достаточно великъ и хорошо выставляется
впереди хохла,

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки красныя, маленькія,
почти скрытыя перьями хохла и бороды; сережки ярко-красныя,
висячія и хорошо округленныя.

Шея; средней длины, полная, умѣренно согнутая, держится
нѣсколько откинутою на спину; грива хорошо стелется по плечамъ
роскошнаго зеленовато-чернаго цвѣта.

Спина; широкая, совершенно прямая, хорошо убранная пояс-
ничными перьями; цвѣтъ оперенія роскошный, зеленовато-черный.

Грудъ и корпусъ. Грудъ широкая, полная, сильно выпяченная;
корпусъ длинный, четырехугольныя, пропорціональный; опереніе
сплошь блестяще-черное.

Крылья: средней величины, плотно сложенныя вдоль боковъ;
первичныя и вторичныя перья густаго чернаго цвѣта; кроющія
перья блестящаго зеленовато-чернаго цвѣта.

Хвостъ-, полный, нѣсколько распущенный, держится довольно
прямо; косицы длинныя, хорошо согнутыя блестящаго зеленовато-
чернаго цвѣта; кроющія перья обильныя, хорошо согнутыя бога-
таго зеленовато-чернаго цвѣта.

Ноги. Ляшки довольно короткія, толстыя, плюсна чернаго или
аспиднаго цвѣта, короткія, довольно тонкія и гладкія и свободныя
отъ перьевъ.

Фигура прямая и благородная.

Курица.

Голова-, большая и круглая, выпуклость лобной кости закрыта
хохломъ; опереніе богатаго густаго чернаго цвѣта; клювъ черный,
съ роговаго цвѣта концомъ, хорошо загнутый съ приподнятыми
аркой широкими ноздрями; глазъ полный и блестящій.

Хохолъ и борода. Хохолъ большой шаровидный, плотный и ров
ный; перья его слабо отклоняются всей массой назадъ; цвѣтъ густой
черный; — борода полная, начинающаяся сзади глазъ и красиво ихъ
снизу обрамляющая, цвѣта чернаго.

Гребенъ: маленькій, чѣмъ меньше, тѣмъ лучше.

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки красныя, маленькія,
закрытыя хохломъ п бородой; — сережки ярко-красныя, весьма ма-
ленькія, изящно округленныя.

Шея: толстая, хорошо согнутая; опереніе густаго чернаго цвѣта
или зеленовато-чернаго.

Спина прямая и широкая; цвѣтъ пера черный или зеленовато-
черный.

Грудъ и корпусъ. Грудъ полная, выпуклая, выдавшаяся впе-
редъ; корпусъ широкій квадратный, коренастый; опереніе сплошь
богатаго чернаго цвѣта; буроватый оттѣнокъ весьма нежелателенъ.

Крылья средней величины, плотно сложенныя вдоль боковъ; пер-
вичныя и вторичныя перья густаго чернаго цвѣта; кроющія перья
роскошнаго чернаго или зеленовато-чернаго цвѣта.

Хвостъ большой п красиво распущенный, чернаго цвѣта.

Ляшки короткія, толстыя.

Плюсна чернаго или аспиднаго цвѣта, короткія, тонкія и глад-
кія и свободныя отъ перьевъ

Фигура прямая, видъ оживленный.
Рис. 44. Кревкеръ пѣтухъ.

Вѣсъ на призъ.

Пѣтухъ — 8 ф., курица — 7 ф.

Пѣтушокъ — 7 ф., молодка — 6 ф.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго	образца.
Симметрія ...	.	. .	. .	10
Вѣсъ ....	.	.	. .	10
Сложеніе	 ...	. . . .	8
Голова 		4
Хохолъ и борода ....	. .	. . . .	15
Гребень	 ...	...	5
Ушныя мочки и сережки . .	...	. .	5
Шея	 .	.	. .	...	7
Спина	 .	.	...	...	6
Грудь и корпусъ. ...	. .	...	10
Крылья	 ...	. . .	6
Хвостъ	 		...	7
Ноги	 		...	7

100

Происхожденіе я хозяйственныя качества кревкеръ

По предположенію Райта, кревкеръ происходятъ отъ прежнихъ
падуансвихъ хохлатыхъ черныхъ куръ, вывезенныхъ въ Норман-
дію и быть можетъ однократно скрещенныхъ съ мѣстною породою.
Випгфильдъ и Джонсонъ утверждали, что онѣ почти ничѣмъ не
отличаются отъ породы гуданъ, но, по замѣчанію Райта, гребень
кревкеръ, состоящій изъ двухъ рожковъ, болѣе чѣмъ устраняетъ
это заключеніе. Онѣ имѣютъ наружность польскихъ, нѣсколько
видоизмѣненную и по ширинѣ корпуса и развитію нѣсколько
напоминающую кохинхинокъ. Во всякомъ случаѣ, это весьма древ-
няя туземная французская порода, бслѣе всѣхъ остальныхъ породъ
любимая французами и широко у нихъ распространенная.

Эта порода обязана своимъ именемъ деревни Сгёѵе-соеиг, ле-
жащей въ пограничномъ съ Нормандіей департаментѣ Сазы на сѣ-
верѣ отъ Парижа и на востокѣ отъ Руана; другіе же думаютъ,
что это имя дано вслѣдствіе евсебразной формы гребня, будто бы
похожаго па раздвоенное сердце. Въ самой деревнѣ и возлѣ нея
порода была впервьге выведена и оттуда распространилась по всей
Нормандіи, гдѣ она и теперь еще предпочитается другимъ поро-
дамъ, тогда какъ возлѣ мѣста своего первоначальнаго происхожде-
нія она рѣдко встрѣчается.

Въ Англіи кревкеръ сдѣлались извѣстны, по словамъ писателей,
въ сороковыхъ годахъ настоящаго столѣтія, прежде чѣмъ были из-
вѣстны гуданъ и флешскія куры. Англійскіе заводчики, какъ замѣ-
чаетъ Райгъ, обратили вниманіе па развитіе хохла и сдѣлали его
полнѣе и компактнѣе; но общій видъ головы и гребня этихъ птицъ
все-таки остались тѣ же, что и у французскихъ кревкеръ.

Заводчикъ Блинкгорнъ, получившій много призовъ за породу
кревкеръ, пишетъ объ нихъ слѣдующее:

„Кревкеръ описывались какъ черныя, но съ годами пріобрѣтающія
перья бѣлаго цвѣта. Примѣсь бѣлаго, иногда и золотистаго цвѣта
всего болѣе замѣчается въ хохлѣ этихъ птицъ, а затѣмъ въ перьяхъ
гривы и поясницы. Но я никогда пе видѣлъ пестроты въ перьяхъ
этихъ птицъ на другихъ частяхъ тѣла. Я едва ли помню, чтобы
упомянутая выше пестрота не показывалась болѣе или менѣе у
двухъ годовалыхъ птицъ; съ возрастомъ птицы опа все болѣе уве-
личивается. Я видѣлъ хорошіе гребпи двухъ родовъ: одепьи п дву-
рогіе, и думаю, что какъ тотъ, такъ и другой родъ гребля свой-’
ственны чистопороднымъ птицамъ; но двурогій гребепь считаю пред-
почтительнымъ “.

„Пестроту перьевъ хохла, грпвы и поясницы также нельзя счи-
тать признаками примѣси чуждой крови, хотя и отдаленной. Нѣ-
которые писатели и даже такой авторитетъ, какъ Ч. Дарвинъ,
объясняли это реверсіей къ признакамъ родоначальника всѣхъ ку-
риныхъ породъ, и подобныя явленія можно прослѣдить во многихъ
породахъ, признанныхъ всѣми за чистокровныхъ1’.

„Онѣ,—говоритъ Блинкгорнъ,—поздно начинаютъ кладку яицъ.
Яйца ихъ большія, но, ни въ какомъ случаѣ, я не наблюдалъ въ
этихъ курахъ частой кладки япцъ. Окѣ рѣшительно принадлежатъ
къ числу не насиживающихъ породъ. Много ихъ прошло чрезъ
мои руки, и только одинъ разъ я наблюдалъ въ курицѣ кревкеръ
слабое поползновеніе насиживать.

„Мои опыты до нѣкоторой степени были неудовлетворительны.
Мой птичій дворъ былъ расположенъ въ сыромъ климатѣ Юго-
восточной части Ланкашира на глинистой почвѣ. Это можетъ слу-
жило отчасти причиною плохой производительности птицъ этой по-
роды, хотя бойцевыя, брама и гамбургскія куры разводились здѣсь
хорошо.

„Кромѣ того, къ моему несчастій, изъ нѣсколькихъ привезен-
ныхъ гнѣздъ (пѣтухъ и двѣ курицы), я потерялъ одну курицу че-
резъ двѣ недѣли по полученіи; другія были плохи отъ болѣзни,
Рис, 45. Кревкеръ курица,

въ особенности страдая мытомъ и нарывами. Тѣ же птицы изъ
привезенныхъ, которыя не подверглись этимъ злоключеніямъ, оказа-
лись совершенно крѣпкими во всѣхъ отношеніяхъ,,.... „Цыплятъ,
выведенныхъ здѣсь, а не находилъ столь скороспѣлыми, какъ объ
нихъ вообще пишутъ. Они легко подвергались заболѣваніямъ мы-
томъ и нарывами въ горлѣ. По сравненію съ другими выносливыми
породами, каковы брама и кохинхины, я скорѣе взялся бы выро-
сгить трехъ цыплятъ брама или кохинхинъ, чѣмъ одного кревкеръ.
Во всѣхъ породахъ куръ дѣйствительно прекрасные экземпляры —
рѣдкость, но въ общемъ возможно достигнуть истинно хорошихъ
качествъ; но въ отношеніи кревкеръ, при самомъ тщательномъ вы-
борѣ производителей, получается масса самыхъ заурядныхъ птицъ,
по перу, формамъ тѣла, гребню или хохлу. Подобныя птицы въ
особенности неудовлетворительны для выставки".

Однако, Райтъ и другой авторитетный заводчикъ Вудъ пола-
гаютъ, что вышепомянутые недостатки зависятъ столько же отъ не-
удачнаго выбора племенныхъ птицъ, сколько и отъ того, что птицы
Бликгорва были привозныя и еще не успѣли въ то время, .какъ
былъ данъ отзывъ Бликгорна, въ 1871 году, достаточно акклима-
тизироваться.

„Кревкеръ,—говоритъ Вудъ,—удивительно улучшились въ крѣ-
пости въ теченіе нѣсколькихъ послѣднихъ лѣтъ, такъ что въ этомъ
отношеніи теперь онѣ не уступаютъ гуданъ. Я могу даже сказать,
какъ заводчикъ тѣхъ и другихъ, что ихъ легче разводить, если
только для племени были избраны дѣйствительно хорошіе экзем-
пляры. Какъ несушки онѣ хороши. Этою весною (1873 г.) онѣ
произвели много яицъ и превзошли въ этомъ отношеніи моихъ
гуданъ и темныхъ брама. Для стола онѣ превосходны и подобно
гуданъ годятся для вертела въ очень раннемъ возрастѣ. Онѣ весьма
спокойнаго характера п легко уживаются въ ограниченныхъ помѣ-
щеніяхъ, хотя, если имъ предоставлена свобода, отнюдь не плохіе фу-
ражиры".

Кревкеръ являются хорошей пользовательной птицей для Фран-
ціи, но для Германіи,—говоритъ Дюригенъ,—онѣ не имѣетъ этого
значенія, потому что производительность кревкеръ значительно по-
нижается болѣе суровымъ климатомъ. Акклиматизироваться эта по-
рода пока еще не успѣла, чему способствуютъ требованія, предъ-
являемыя къ ней заводчиками спортовыхъ породъ, въ отношеніи
величины хохла. Кревкеръ вообще склонны къ насморку и горло-
вымъ болѣзнямъ; сальное же развитіе хохла только можетъ спо-
собствовать этимъ болѣзнямъ, такъ какъ перья хохла легко намо-
каютъ, но трудно высыхаютъ; намокшія перья, попадая въ глаза,
производятъ воспаленіе и, кромѣ того, мѣшая видѣть, подвергаютъ
животное большой опасности быть уничтоженнымъ какимъ-нибудь
врагомъ.

Кревкеръ содержатся во Франціи для. производства мяса. По-
рода эта замѣчательна не только чрезвычайно нѣжнымъ, мелково-
локнистымъ, бѣлымъ и сочнымъ мясомъ, но также и тѣмъ, что
весьма легко откармливаетя и достигаетъ большаго вѣса, при чемъ
отношеніе костей къ мясу уменьшается. Цыплята въ возрастѣ
пяти мѣсяцевъ вѣсятъ уже около 6 нѣмецкихъ фунтовъ и даютъ
самыхъ раннихъ французскихъ пулярокъ; 6-ти мѣсячные каплуны,
послѣ откорма, вѣсятъ 8 н. ф. и болѣе.

Нельзя думать, что французскій заводчикъ Эспане всегда
правъ, говоря, что „кревкеръ даютъ прекрасныя яйца въ продол-
женіе всего года, исключая того времени, когда бываютъ сильные
холода или жары". Указанный имъ вѣсъ яицъ въ У0 гр. настолько
великъ, что его сообщеніе развѣ можетъ быть справедливо для
французскихъ условій; по опытамъ же практичныхъ хозяевъ Гер-
маніи производительность кревкеръ равняется 113—130 яйцамъ
въ годъ, при среднемъ вѣсѣ яицъ въ 62 гр. (60—65 гр.).

Куры не насѣду ютъ. Кревкеръ хорошо разводятся и въ огра-
ниченномъ помѣщеніи. Если взрослыхъ куръ слѣдуетъ охрянять
отъ холодной или мокрой погоды, то тѣмъ болѣе это относится къ
цыплятамъ.

И такъ относительно качества кревкеръ, всѣ птицеводы безу-
словно признаютъ ихъ какъ первокласныхъ столовыхъ птицъ, въ
отношеніи же носкости мнѣнія расходятся. Во всякомъ случаѣ
яйца ихъ весьма крупны и хорошаго вкуса.

Я бы не рекомендовалъ кревкерокъ для скрещиванія съ ту-
земной породой,—говоритъ Дюригенъ,—для этого лучше употребить
близко стоящую къ ней породу лафлешъ. При скрещиваніи пѣтуха
кревкеръ съ другими породами куръ, особенно необходимо вни-
маніе и тщательный подборъ, если желаютъ сохранить типъ породы
кревкеръ. Во Франціи получили хорошихъ пользовательныхъ куръ
скрещиваніемъ простой породы съ пѣтухами кревкеръ и затѣмъ,
послѣдующимъ скрещиваніемъ этихъ метисовъ также съ чисто-
кровными пѣтухами кревкеръ. Вѣсъ взрослаго пѣтуха 7—8 ф.,
взрослой курицы 6—7 ф. и выше.

Кревкеръ принадлежатъ къ самымъ крупнѣйшимъ изъ всѣхъ
французскихъ куръ и при скрещиваніи съ кохинхинками даютъ
весьма цѣнныя въ столовомъ отношеніи помѣси, отличающіяся
бѣлымъ мясомъ, отличнаго вкуса, и большимъ ростомъ. Не менѣе
хороши для стола и помѣси съ брама и доркингъ. „Но замѣчаетъ
Райтъ, чистопородныя птицы такъ велики, такъ рано матеряютъ
и такъ хорошо несутся, что скрещиваніе даетъ лишь небольшую
выгоду, до нѣкоторой степени увеличивая крѣпость тѣлосложенія.

У насъ въ Россіи кревкеръ встрѣчаются въ птичникахъ лишь
немногихъ любителей.

ГЛАВА XXVI.

Гельдерландснія или бредскія куры.

По устройству своихъ ноздрей, бредскія куры относятся къ
группѣ хохлатыхъ куръ; однако не всѣ изъ нихъ имѣютъ хохолъ.
Вмѣсто возвышенія лобной кости у нихъ замѣчается впадина въ
томъ мѣстѣ, гдѣ долженъ помѣщаться гребень; эта особенность
сопряжена съ такимъ же строеніемъ ноздрей, какъ и у поль-
скихъ куръ.

Тегетмейеръ полагаетъ, что куры эти произошли отъ поль-
скихъ куръ. По словамъ этого же автора, у нѣкоторыхъ гельдер-
ландскихъ куръ имѣется довольно развитая борода.

Гельдерл андскими или гильдрскими называются куры этой по-
роды купушечнаго цвѣта оперенія, по имени одной провинціи
Франціи. Иногда ихъ называютъ во Франціи курами съ вороньимъ
носомъ, такъ какъ удлиненная ихъ голова и прямой клювъ на-
поминаютъ отчасти клювъ вороны. Длинныя бѣлаго цвѣта ушныя
мочки этихъ куръ заставляютъ предполагать въ нихъ примѣсь
испанской крови.

Райтъ даетъ слѣдующую характеристику внѣшности этихъ куръ.

Голова и шея. Общій видъ головы необыкновенный и странный
по причинѣ чрезвычайно развитыхъ поздрей и впадины надъ пими;
клювъ сравнительно маленькій, гребень отсутствуетъ, замѣняясь
красной кожей, одѣвающей ноздри, па мѣстѣ же гребня образуется
впадина или вдавленіе, какъ если бы это мѣсто было вырѣзано
перочиннымъ ножомъ; ноздри пещеристыя; сережки длинныя и
болтающіяся; на верхушкѣ головы очень маленькій хохолокъ. Шея
средней длины съ густой гривой, откинутая назадъ, какъ и у про-
чихъ разновидностей хохлатыхъ куръ.

Корпусъ поставленъ довольно прямо, коренастый, какъ и вообще у
хохлатыхъ куръ; спина широкая въ плечахъ и съуживающаяся
къ хвосту; крылья средней величины; грудь полная и широкая;
хвостъ хорошо развитый, съ длинными загнутыми косицами.
Ноги и лапы. Лямка, довольно короткія съ ястребиными под-
колѣнками. Плюсна довольно короткія, слабо оперенныя, рѣдко до
конца пальцевъ. Пальцы средней величины, хорошо растопыренные.

Вѣсъ—въ среднемъ у взрослыхъ достигаетъ семи фунтовъ.

Фигура подобная польскимъ курамъ, во вполнѣ доказывающая
хозяйственно-полезныя достоинства птицы.

Нѣкоторые средній вѣсъ ихъ считаютъ отъ шести до шести
съ половиною фунтовъ.

Цвѣтъ оперенія весьма различный; наиболѣе распространены
черныя куры, которыя собственно и называются бредскими. Кукуш-
коваго оперенія куры извѣстны, какъ мы упоминали подъ назва-
ніемъ гильдрскихъ или гельдерландскихъ куръ. Гребень, лицо и
сережки краснаго цвѣта. Ушныя мочки большею частью бѣлаго
цвѣта, но встрѣчаются птицы и съ краевыми ушными мочками.
Клювъ чернаго или роговаго цвѣта, соотвѣтственно цвѣту оперенія.
Ноги темно-аспиднаго или чернаго цвѣта. Встрѣчаются бредскія
куры и чисто бѣлаго цвѣта, а также и пятнистыя, подобно золо-
тистымъ польскимъ, что еще болѣе- укрѣпляетъ мысль о происхож-
деніи ихъ отъ этой породы. У куръ этого рисунка имѣется и
борода.

Вслѣдствіе такой неопредѣленности характеристики нѣкото-
рыхъ статей, страннаго и неособенно красиваго вида головы и
общей внѣшности бредскія куры не сдѣлались спортовой или выста-
вочной птицей, хотя, безъ всякаго сомнѣнія, могутъ быть названы
полезными курами. Опѣ хорошо несутся, хотя быть можетъ усту-
паютъ въ этомъ отношеніи курахъ гудапъ, по отличаются крѣ-
постью сложенія. Насиживаютъ опѣ рѣдко, и вслѣдствіе того, что
обладаютъ хорошо развитой грудной костью и вкуснымъ мясомъ,
могутъ назваться хорошей столовой птицей.

Въ Америкѣ порода бреда, по словамъ Рейта распространена
гораздо болѣе, чѣмъ въ Англіи, и служитъ хорошей пользовательной
птицей. У насъ порода бреда кажется еще неизвѣстна любите-
лямъ. На выставкахъ нашихъ куры эти хотя и появлялись, но очень
рѣдко и въ незначительномъ числѣ экземпляровъ. Типичныхъ бред-
скихъ куръ нѣсколько лѣтъ тому назадъ на московской выставкѣ
птицеводства экспонировалъ бывшій Президентъ Русскаго Общества
Птицеводства С. Н. Худековъ. Гнѣздо этихъ птицъ было подарено
имъ въ образцовый птичникъ Моск. Общ. Люб. Птиц. Куры эти
и цыплята отъ нпхъ оказались довольно крѣпкими и не требова-
тельными птицами.
ГЛАВА XXVII.

Кохинхинки.

Первыя кохинхинки въ Европѣ.

Кохинхинки были ввезены въ Европу въ декабрѣ 1843 года.
Въ опредѣленіи времени первоначальнаго ихъ появленія не можетъ
быть никакого сомнѣнія, такъ какъ относительно этаго всѣ авторы
по птицеводству говорятъ одно и то же.

Согласно показанію англійскаго писателя Тегетмейера, одного
изъ лучшихъ и наиболѣе точныхъ писателей, онѣ были привезены
въ даръ королевѣ англійской н были выставлены ею подъ именемъ
куръ кохинхинскихъ. Эти птицы во многихъ отношеніяхъ отлича-
лись отъ кохинхинокъ позднѣйшаго ввоза, и многіе писатели о ку-
рахъ сомнѣваются въ томъ, чтобы онѣ были родоначальниками со-
временныхъ намъ куръ, извѣстныхъ подъ этимъ названіемъ.

Вотъ описаніе первыхъ кохинхинокъ, напечатанное въ „Иллю-
стрированныхъ Лондонскихъ Новостяхъ" отъ 23 декабря 1843 года:
„Эти необыкновенныя птицы гигантскаго роста и по своимъ фор-
мамъ близко напоминаютъ дрофу, съ которой, но всей вѣроят-
ности, онѣ состоятъ въ непосредственномъ родствѣ,—и въ самомъ
дѣлѣ онѣ не даромъ называются „страусовыми курами". Основной
цвѣтъ нхъ интенсивно глянцевито-бурый; хвостъ черный; грудь
украшена отмѣтинками чернаго цвѣта въ видѣ подковы; гребень
отчетливо и изящно сформированный съ мелкими вырѣзками; се-
режки двойныя. У этихъ птипъ проявляются двѣ характерныя
особенности: во-первыхъ, въ расположеніи перьевъ гривы у пѣту-
ховъ, заворачивающихся вверхъ, и, во-вторыхъ, въ формѣ крыль-
евъ, которыя птица держитъ иногда раздвоенными. Яйца ихъ темно-
коричневаго цвѣта и прекраснаго вкуса. Эти птицы хорошаго здо-
ровья, смирныя, привязанныя къ дому и во всѣхъ отношеніяхъ
пригодныя для англійскаго климата. Онѣ выкармливаются, подобно
большинству другихъ куръ, варенымъ рисомъ, кукурузой и моло-
комъ".

Какъ справедливо замѣчаетъ Тегетмейеръ, родство описанныхъ
куръ съ дрофой есть смѣшной абсурдъ; — что же касается двой-
ныхъ сережекъ и крыльевъ, то это заблужденіе произошло отъ
того, что развитыя ушныя мочки вновь привезенныхъ куръ ниж-
ними своими краями были на одномъ уровнѣ съ сережками; раз-
двоенныя же крылья есть просто-напросто испорченныя крылья
съ вывернутыми наружу первичными перьями — недостатокъ весьма
нерѣдкій у кохинхинокъ. Вышеприведенное описаніе страдаетъ
весьма ощутительной неполнотой. Такъ, напримѣръ, неизвѣстно,
какого цвѣта были ноги у описываемыхъ куръ; ничего не сказано
относительно размѣровъ и положенія хвоста, о величинѣ крыльевъ,
что весьма важно для характеристики кохинхинокъ. Къ счастію,
описаніе это сопровождается гравюрой, изъ которой можно гораздо
болѣе почерпнуть существеннаго, чѣмъ изъ описанія.

Изъ нея мы узнаемъ, что въ данныхъ птицахъ было столько
же признаковъ чуждыхъ кохинхипской расѣ, сколько и родствен-
ныхъ. Высокія, голыя ноги, сравнительно прямой постановъ туло-
вища, плотное опереніе — очевидно признаки чуждые; наоборотъ,
незначительная величина и положеніе хвоста съ обильными ма
ленькими и мягкими кроющими перьями, одиночный, мало разви-
той гребень съ мелкими зазубринами, сравнительно малыя крылья
и плохо развитая грудь несомнѣнно указываютъ на родство этпхъ
птицъ съ кохинхинскими курами. Если же справедливо описаніе
цвѣта яицъ, то это усиливаетъ послѣднее предположеніе. Бурый
цвѣтъ оперенія съ подково или полулунообразными отмѣтинами
напоминаетъ опереніе куропатчатыхъ кохинхинокъ.

Нѣтъ ничего невѣроятнаго въ предположеніи, что куры эти
были метисы отъ кохинхинокъ и какой-либо другой азіатской по-
роды, напримѣръ—малайскихъ куръ. Очень можетъ быть, что онѣ
не были родоначальниками современныхъ кохинхинокъ, ибо уже
въ 1847 году, т.-е. четыре года послѣ ввоза первыхъ кохинхи-
нокъ въ Англію, появились въ этой странѣ кохинхинки совсѣмъ
иного сорта. Первые показавшіе этихъ послѣднихъ птицъ были мис-
теръ Сторджонъ (Зіогдеоп) и мистеръ Муди (Моосіу).

Мистеръ Сторджонъ разсказываетъ, что въ 1847 году на ко-
раблѣ въ вестъ-индскомъ докѣ онъ купилъ нѣсколько штукъ ко-
хинхинокъ по чрезвычайной для того времени цѣнѣ, отъ 6 до 8
шиллинговъ за штуку. Впослѣдствіи Сторджонъ пріобрѣлъ еше
нѣсколько штукъ этихъ куръ, вывезенныхъ, какъ и прежнія, изъ
Шанхая. Изъ того же сообщенія Сторджона мы узнаемъ, что въ
1850 году его кохинхинки были выставлены въ Бирмингамѣ.
Кохинхинки мистера Муди также были привезены изъ Шанхая.

Послѣ Бирмингамской выставки кохинхинки быстро распро-
странились въ Англіи и на континентѣ Европы. По выраженію
нѣкоторыхъ современниковъ, онѣ произвели настоящій фуроръ, среди
куроводовъ. Всякій заводчикъ непремѣнно хотѣлъ имѣть этихъ
замѣчательныхъ куръ, и онѣ пріобрѣтались по весьма высокой
цѣнѣ. Около этого времени кохинхинки были ввезены въ Россію.
Объ этомъ мы поговоримъ подробнѣе въ другомъ мѣстѣ, а теперь
опишемъ кохинхинокъ того времени, такъ какъ онѣ во многихъ
чертахъ отличались отъ кохинхинокъ современнаго намъ типа...

Мистеръ Сторджонъ даеть слѣдующее описаніе обоихъ кохин-
хинокъ: „ Кохинхинки, которыя нравятся меѢ, должны имѣть проч-
пый, загнутый и желтый клювъ, обстоятельно развитый у основа-
нія, и чѣмъ короче, тѣмъ лучше. Очертаніе головы у куръ, если
смотрѣть съ боку, когда глазъ охватываетъ гребень и сережки,
должно казаться круглымъ. Я полагаю, что правильный и хорошо
поставленный гребень придаетъ очертанію головы благородную округ-
лость. У пѣтуха гребень больше. Тщательный осмотръ легко ука-
жетъ большія различія въ достоинствѣ гребня. У нѣкоторыхъ птицъ
тканъ его гладкая и плотная, у другихъ сравнительно грубая. Глазъ
долженъ быть красивый и полный, что придаетъ птицѣ пріятно-
оживленный и надлежаще спокойный впдъ, гармонирующій въ до-
статочной мѣрѣ съ общимъ колеромъ оперенія и указывающій въ
то же время на хорошую конституцію и меньшую наклонность къ
болѣзнямъ. Замѣчено, что блѣдный, неровной окраски глазъ сопря-
гается съ воспріимчивостью къ заболѣваніямъ. Шея должна быть не
слишкомъ коротка, корпусъ не слишкомъ длиннымъ, но глубокимъ и
широкимъ, плюсна и пальцы не должны быть слишкомъ короткими.
Я считаю обязательнымъ въ отношеніи общаго вида и формъ на-
клонный спереди корпусъ, какъ у пѣтуха, такъ и у курицы, и
соотвѣтственно приподнятый задъ. Глубокая выхватка подъ зо-
бомъ, повыше оконечности грудной кости, вмѣстѣ съ значитель-
нымъ вѣсомъ ихъ тѣла создаетъ эти формы, отлично выказывая
преимущество ихъ кочня и другія особенности сложенія. Длина
грудной костя желательна, и надо объ этомъ заботиться. При этихъ
формахъ изящная голова, короткая шея и широкая спина, посте-
пенно поднимающаяся отъ средины крыла и обильно снабженная
перьями непосредственно передъ хвостомъ, что дѣлаетъ послѣдній
широкимъ, болѣе короткимъ, четырехъугольнымъ — все это рѣши-
тельные признаки высоко-классныхъ птицъ. Маленькое компакт-
ное крыло согласуется съ нимп Обиліе перьевъ на спинѣ передъ
хвостомъ, пушистость ихъ какъ здѣсь, такъ кругомъ ляшки и зад-
нихъ частей тѣла, вмѣстѣ съ оперенными ногами есть также при-
знаки, весьма важные для характеристики этой породы. Нельзя не
придавать большаго значенія сильнымъ костистымъ и короткимъ
плюснамъ, но у красивыхъ, увѣсистыхъ и хорошо сложенныхъ
птицъ плюсна должны быть широко разставлены. По моему, это
есть капитальное требованіе. Я предпочитаю свѣтло-палевыхъ
птицъ, но не ставлю цвѣтъ на первомъ планѣ. Я цѣню достоинство

И. АВОЗИИ'Ь. птицеводство.	36
кохинхинокъ въ такомъ порядкѣ: формы, величина, цвѣтъ. Птица
эта при прекрасныхъ формахъ и надлежащемъ вѣсѣ должна имѣть
и прекрасное сложеніе, чтобы удостоиться перваго приза. Относи-
тельно же цвѣта можетъ быть данъ широкій просторъ для личнаго
вкуса любителей при выборѣ того или другого оттѣнка.

„Такъ относительно темной гривы: хотя я предпочитаю не
очень темную, но ничего не имѣю и противъ темной, лишь бы
ѵна не имѣла черныхъ перьевъ пли, если такъ можпо выразиться,
не была бы расписана чернымъ цвѣтомъ. Если же она имѣетъ
темный оттѣнокъ или пятна темнаго цвѣта, то это безразлично. 51
не люблю слишкомъ неровный, мучнистый цвѣтъ какъ въ пѣтухѣ,
такъ и въ курицѣ, въ особенности въ пѣтухѣ, такъ какъ пред-
почитаю свѣтлыхъ, красивыхъ, съ болѣе густымъ оттѣнкомъ на
поясничныхъ перьяхъ. Гребень долженъ быть зазубренный, однако
же не слишкомъ глубоко, — у обоихъ половъ боковые отростки
гребня весьма нежелательны.

„Въ составленіи стандарта для кохинхинокъ мы должны на-
стаивать на признакахъ имъ свойственныхъ, и отсутствіе таковыхъ
въ какомъ-нибудь отношеніи заставляетъ предполагать возможность
примѣси чуждой крови. Такъ грубый съ отростками гребень, удлинен-
ные клювъ и голова, длинная шея, длинныя и голыя плюсна, или
плотное опереніе ясно указываютъ на признаки, которые мы при-
выкли видѣть въ малайскихъ курахъ и которые вовсе нежелательны
и несвойственны кохинхинкамъ и никогда не должны встрѣчаться
у первоклассныхъ птпцъ кохивхинской расы.

„Ни Въ пѣтухахъ, ни въ курахъ нежелательно видѣть прямо
поставленный хвостъ. Очертапіе хвоста должно составлять одну
изящную непрерывную линію со спиной, или весьма слабо возвы-
шающуюся и ограничивающуюся перьями у пѣтуха. У курицы
хвостъ кажется короче отъ густой массы перьевъ, его покрываю-
щихъ. Я протестую противъ бѣлыхъ ушныхъ мочекъ, но допускаю
красный оттѣнокъ на задней части желтыхъ ногъ, которыя должны
быть сильныя и хорошо оперенныя*.

Таковы были кохинхинки въ Европѣ послѣ ввоза ихъ въ
Англію въ 1847 году. Онѣ, какъ скоро увидитъ читатель, далеко
не то, что кохинхинки настоящаго времени. Это сравненіе можно
провести съ большимъ удобствомъ, благодаря обстоятельному опи-
санію Сторджона и рисункамъ прежнихъ англійскихъ сочиненій по
птицеводству.

Мы увидимъ, если приступимъ къ этому сравненію, что въ
нѣкоторыхъ отношеніяхъ измѣненія были радикальны. Къ этому
порядку измѣненій принадлежатъ: длина грудной кости и спины,
которыя у современныхъ кохинхинокъ укорочены. Затѣмъ осталь-
ные признаки породистости въ прежнихъ кохинхинкахъ были
только намѣчены, а теперь доведены до совершенства и обяза-
тельны для полученія на выставкахъ наградъ. Къ этимъ послѣд-
нимъ принадлежатъ: обязательная краснота ушной мочки, извѣст-
ной формы уборъ ногъ, болѣе рѣшительный подъемъ спины и
чистота цвѣта оперенія.

Происхожденіе кохинхинокъ.

Кохинхинки одна изъ породъ несомнѣнно древняго происхож-
денія, несмотря на то, что въ Европѣ сдѣлались извѣстными не
болѣе пятидесяти лѣтъ тому назадъ. Въ древности ихъ происхожде-
нія насъ убѣждаетъ то обстоятельство, что уже въ 1847 году
птицы, ввезенныя въ Англію прямо изъ Китая, обладали всѣми
характеристическими признаками кохинхппской породы, которые
только усовершенствовались англійскими и американскими заводчи-
ками въ теченіе слѣдующаго времени. Кромѣ того, въ Китаѣ, вѣ-
роятно, давно существуютъ карликовыя куры, извѣстныя въ Европѣ
подъ именемъ пекинскихъ бантамокъ, представляющія такую же
миніатюрную копію кохинхинокъ, какъ бойцовыя бантамки—копію
обыкновенныхъ бойцовыхъ куръ.

Самая фигура кохинхинокъ, свойство и расположеніе ихъ опе-
ренія, ихъ кроткій характеръ и неспособность къ полету, такъ
рѣзко отличающія ихъ не только отъ дикаго пѣтуха, предполагае-
маго прародителя домашнихъ куръ, но и отъ всѣхъ прочихъ до-
машнихъ породъ, указываютъ па древность ихъ происхожденія,
доказываютъ ихъ культурность, которая могла быть рыработана
не иначе какъ въ теченіе весьма многихъ поколѣній путемъ система-
тическаго подбора. Ошибочно было бы думать, въ виду недавняго
ввоза кохинхинокъ въ Европу и отдаленности типа первыхъ ко-
хинхинокъ отъ современнаго образца, что кохинхинки — порода,
выработанная въ Европѣ.

По имѣющимся фактамъ и наблюденіямъ путешественниковъ,
кохинхинки родомъ изъ сѣвернаго Китая и вывезены въ Европу
изъ провинціи Шанхай. Но такъ какъ первые экземпляры, вве-
зенные въ Англію въ 1843 году, были доставлены на кораблѣ,
вышедшемъ изъ Кохинхины, то курамъ этимъ было присзоено
названіе кохинхинокъ. Это же имя удержалось и за птицами по-
слѣдующихъ ввозовъ, взятыми изъ Шанхая, хотя между первыми
и послѣдними замѣчается значительная разница во многихъ отно-
шеніяхъ. Были сдѣланы попытки присвоить этимъ курамъ назва-
36*
ніе шанхайскихъ, но попытки эти не имѣли успѣха. Сначала появились
палевыя, черныя, коричневыя и бѣлыя кохинхинки, нѣсколько позже
куропатчатыя, происшедшія по всей вѣроятности отъ помѣси ко-
ричневыхъ птицъ съ черными. Впрочемъ, достовѣрныхъ свѣдѣній
о происхожденіи этой послѣдней окраски оперенія кохинхинокъ
не имѣется.

Стати кохинхинокъ современнаго тина.

Кохинхинки по цвѣту оперенія бываютъ: палевыя, лимонпо-
желтыя, коричневыя, куропатчатыя, бѣлыя и черныя.

Палевыя, равно какъ и коричневыя кохинхинки имѣютъ раз-
личные оттѣнки; куропатчатыя, кромѣ оттѣнковъ оперенія, кото-
рые могутъ быть темнѣе и свѣтлѣе, отличаются и но строенію
гребня, ибо ьъ послѣднее время въ Америкѣ явилась новая разно-
видность съ стручковиднымъ гребнемъ, какъ у куръ брама. Есть
еще кукушковыя кохинхинки, иначе называемыя принцъ-Альбертъ,
но онѣ, по нѣкоторымъ причинамъ, не пользуются особенной по-
пулярностью у любителей и, кажется, не далеко то время, когда
о нихъ, останется только воспоминаніе. Американскій стандартъ
не приводитъ даже описанія этого сорта кохинхинокъ.

Независимо отъ цвѣта оперенія, кохинхинки должны имѣть
извѣстныя, стати для всѣхъ колеровъ одинаковыя. Стати эти слѣ-
дующія:

Для ПѢТУХА.

Голова', маленькая сравнительно съ величиной птицы, красиво
сложенная*

Гребенъ', одиночный, изящный, довольно маленькій, нѣжнаго
строенія, съ отчетливо и симметрично вырѣзанными зубцами, со-
вершенно прямой и прямостоящій, не шероховатый и безъ малѣй-
шихъ боковыхъ отпрысковъ.

Клювъ-. довольно короткій, толстый въ основаніи и хорошо заг-
нутый, напоминающій своей формой клювъ попугая.

Глазъ-, весьма блестящій и чистый, съ кроткимъ выраженіемъ.

Сережки и ушныя мочки. Сережки средней длины, хорошо
округленныя и нѣжнаго строенія. Ушныя мочки большія, нѣжнаго
строенія, нижней своей частью почти доходящія до одного уровня
съ сережками.

Шея-, довольно короткая, изящно выгнутая, съ густой гривой,
ниспадающей на плечи и достигающей до средины спины.

. Спина-, широкая, очень короткая. Поясница весьма широкая,
развитая, съ постепеннымъ, но рѣшительнымъ подъемомъ отъ спины
по направленію къ хвосту съ весьма обильными поясничными
перьями. Образуетъ съ упомянутыми частями тѣла изящную не-
прерывную линію.

Грудь-, широкая и полная.

Корпусъ-, плотный, широкій и хорошо развитый.

Крылья-, очень маленькія, округленныя, первичныя перья по-
крыти вторичными, такъ что совсѣмъ не видны когда крыло сложено.

Хвостъ; весьма малъ, короткій, мягкій и полный, кроющія
перья въ большомъ числѣ и глянцевиты. Въ общемъ представляетъ
маленькій перистый горбъ; держится почти горизонтально.

Кочень (ДціТ) или заднія части птицы, начиная отъ ляшекъ,
покрыты весьма обильнымъ мягкимъ пухомъ.

Ном. Ляшки весьма большія и сильныя, обильно покрытыя
пушистыми перьями, образующими съ боковъ шарообразную форму.
Въ нижней части ляшки перья должны заворачиваться внутрь,
вокругъ подколѣнка, такъ чтобы все сочлененье было скрыто отъ
глазъ наблюдателя.

Плюсна, короткія, толстыя, костистыя, широко разставленныя
и сильно оперенныя отъ подколѣнника до конца внѣшняго и сред-
няго пальцевъ.

Пальцы; прямые и крѣпкіе, хорошо разставленные, внѣшній и
средній пальцы должны быть хорошо оперены.

Фигура: массивная и коренастая, нѣсколько впереди накло-
ненная и приподнятая въ задней части, не лишенная благородства.

Для КУРИЦЫ.

Голова; очень маленькая, изящно сложенная.

Гребенъ; одиночный, очень маленькій и нѣжный; низкій, пря-
мой и ^прямостоящій, съ маленькими изящно вырѣзанными зуб-
цами, совершенно свободный отъ боковыхъ отпрысковъ.

Клювъ; хорошо загнутый, короткій, толстый въ основапіи.

Глазъ; весьма блестящій и чистый съ кроткимъ выраженіемъ.

Сережки; маленькія, нѣжныя, изящно округленныя въ пижней
части.

Ушныя мочки; нѣжныя, достаточно развитыя, но не такъ
сильно, какъ у пѣтуха.

Шея; короткая, изящно выгнутая, подается впередъ, въ ниж-
ней части весьма полная, шейныя перья своими копцами спа-
даютъ на плечи.

Спина; широкая, плоская и короткая; поясница „подушка"
въ особенности широка, полна и образуетъ выпуклую поверхность,
поднимающуюся къ хвосту и даже почти скрывающая подъ собою
этотъ послѣдній.

Грудь-, широкая и полная, гребень грудной кости поставленъ
по возможности низко.

Корпусъ: широкій, въ особенности въ задней части. Сравни-
тельно шире чѣмъ корпусъ пѣтуха. Плечи болѣе выпуклы, чѣмъ
у пѣтуха.

Крылья: весьма маленькія; первичныя перья хорошо покрыты
вторичными. Комель крыла прикрытъ перьями груди, а конецъ
его скрывается въ перьяхъ корпуса.

Квостъ: весьма короткій и маленькій, держится горизонтально
и почти весь скрывается въ мягкихъ перьяхъ „подушки".

Коченъ-. покрытъ весьма мягкимъ и обильнымъ пухомъ, начи-
ная отъ ляшекъ, и придаетъ птицѣ весьма объемистый видъ, если
смотрѣть на нее сзади.

Ноги. Ляшки большія, обильно покрытыя мягкими, пушистыми
перьями, загибающимися внутрь вокругъ подколѣнка, такъ что дѣ-
лаютъ его невидимымъ.

Плюсно: коротки, толсты и костисты, широко разставлены и
густо покрыты перьями до концовъ пальцевъ.

Палъиы: прямые и сильные; внѣпіпій и средній пальцы хорошо
оперены.

Фигура: пышная, массивная и квадратная, нѣсколько накло-
ненная впередъ, подпягая въ подушкѣ, степенная и спокойная.

Нормальный вѣсъ для призовой птицы.

Пѣтухъ долженъ вѣсить............................11 ф.

Курица	„	„	........................ 9 ф.

Пѣтушокъ	„	„	........................ 9 ф.

Курочка	„	„	........................7'/3 ф.

Однако, многіе пѣтухи достигаютъ вѣса 13 и болѣе англій-
скихъ фунтовъ, а куры до 10 и даже до 11 фунтовъ. Чѣмъ
больше вѣсъ, тѣмъ лучше.

Кромѣ того наблюдается еще симметрія, обусловливающая
красоту и пропорціональность частей тѣла, а также сложеніе,
указывающее на здоровье птицы.

Приступаемъ теперь къ описанію окраски различныхъ сортовъ
кохинхинокъ.
Палевыя кохинхинки.

Цвѣтъ пѣтуха.

Гребень, лицо, ушныя мочки и сережки: блестяще краснаго цвѣта.

Голова: покрыта перьями богатаго палеваго пвѣта.

Грива, спина; крылья и поясница интенсивнаго золотисто-па-
леваго цвѣта, по возможности однообразнаго и ровнаго колера,
совершенно свободнаго отъ мучнистаго, или какъ бы запыленнаго вида.

Грудь, ляшки и кочень однообразнаго чистаго, густаго палеваго
цвѣта, насколько возможно безъ крапинъ и оттѣнковъ.

Хвостъ интенсивнаго темно-каштановаго цвѣта, или бронзово-
каштановаго, смѣшаннаго съ чернымъ. Темно-каштановый цвѣтъ
предпочтительнѣе.

Ноги. Чешуя блестяще желтаго цвѣта, перья Чистаго, густаго
палеваго цвѣта.

Цвѣтъ курицы.

Гребень, лицо, ушныя мочки и сережки блестяще-красные.

Опереніе однообразнаго, чистаго, сплошь-густаго палеваго цвѣта;
чѣмъ однообразнѣе, чище и свободнѣе отъ крапинъ и оттѣнковъ
цвѣтъ, тѣмъ лучше. Чистый цвѣтъ въ гривѣ желателенъ, но сла-
быя крапинки на концахъ перьевъ по составляютъ непроститель-
наго недостатка.

Ноги. Чешуя блестяще-желтаго цвѣта, перья такого-же цвѣта,
какъ и перья корпуса.

Лимонно-желтыя кохинхинки.

Цвѣтъ пѣтуха.

Гребенъ, лицо, ушныя мочки и сережки блестяще-красные.

Голова покрыта перьями лимоннаго или свѣтло-оранжево-пале-
ваго цвѣта.

Грива, спина, крылья и поясница богатаго свѣтло оранжево-
палеваго цвѣта; чѣмъ однообразнѣе, чище и ровнѣе цвѣтъ, тѣмъ
лучше, при этомъ онъ долженъ быть, насколько возможно свобо-
денъ отъ мучнистаго налета на крыльяхъ.

Грудъ, ляшки и кочень чистаго однообразнаго лимонно-палеваго
цвѣта.

Хвостъ богатаго каштановаго цвѣта.

Ноги. Чешуя блестяще-желтаго цвѣта; перья лимонно-палеваго
цвѣта.
Цвѣтъ курицы.

Гребень, лицо, ушныя мочки и сережки блестяще красные.

Опереніе чистаго, лимонно-палеваго цвѣта, сплошь однороднаго
и ровнаго, совершенно свободнаго отъ пятенъ или оттѣнковъ въ
какой-нибудь части оперенія.

Ноги. Чешуя блестяще-желтаго цвѣта; перья такого же цвѣта,
какъ и перья корпуса.

Въ отношеніи палевыхъ и лимонныхъ кохинхинокъ допускается
отступленіе отъ буквы стандарта въ окраскѣ оперенія; такъ, на-
примѣръ, допускаются переходные цвѣта отъ лимоннаго къ пале-
вому, но во всякомъ случаѣ цвѣтъ долженъ быть ровнымъ и на-
сколько возможно свободнымъ отъ крапинъ и оттѣнковъ. Кромѣ
того цвѣтъ пѣтуха и куръ каждаго сорта долженъ строго согла-
соваться между собою.

Серебристо -палевыя кохинхинки.

Цвѣтъ пѣтуха.

Гребень, лицо, ушныя мочки и сережки блестяще-красные.

Голова покрыта перьями свѣтлаго, серебристо палеваго цвѣта.

Грива интенсивнаго золотистаго цвѣта.

Спина, плечи, кроющія перья и крылья блестящаго-серебристо-
палеваго цвѣта; чѣмъ однороднѣй цвѣтъ, тѣмъ лучше.

Поясница интенсизно-золотаго цвѣта.

Грудь, ляшки и кочень чистаго, свѣтлаго, серебристо-палеваго
цвѣта.

Хвостъ свѣтло-каштановый; слабая примѣсь бѣлаго цвѣта не
очень важный недостатокъ, но нежелательна.

Ноги блестяще-желтыя съ серебристо палевыми перьями.

Цвѣтъ курицы.

Гребенъ, лицо, ушныя мочки и сережки блетяще-красные.

Срива богатаго золотистаго цвѣта.

Остальное опереніе чистаго, свѣтлаго, серебристо-палеваго цвѣта;
чѣмъ однороднѣе цвѣтъ, тѣмъ лучше.

Ноги-, блестяще-желтыя съ перьями такого же цвѣта, какъ и
перья корпуса.

Серебристо-кориі новыя кохинхинки.

Цвѣтъ пѣтуха.

Гребенъ, лицо, ушныя мочки и сережки блестяще-красные.

Голова покрыта перьями нѣжнаго свѣтло-коричневаго цвѣта.
Кохинхины палевыя.

Грива коричневая, или густаго и ровнаго ярко-коричневаго цвѣта
съ слабыми продольными полосами болѣе свѣтлаго оттѣнка.

Спина, плечи и крылья нѣжнаго палеваго цвѣта, или густаго
и ровнаго ярко-коричневаго цвѣта.

Поясница свѣтло-коричневаго или роскошнаго ярко-коричневаго
цвѣта съ слабыми продольными полосами болѣе свѣтлаго оттѣнка

Грудь, ляшки и коченъ блѣднаго палеваго цвѣта.

Хвостъ роскошнаго свѣтло-коричневаго цвѣта, или густаго и
ровнаго ярко-коричневаго цвѣта.

Ноги блестяще желтыя съ перьями блѣдно-палеваго цвѣта.

Цвѣтъ курицы.

Гребенъ, лицо, ушныя мочки и сережки блестяще-красные.

Грива густаго, коричневаго или шоколаднаго цвѣта.

Остальное опереніе блѣдно-палеваго цвѣта, чѣмъ однороднѣе
цвѣтъ, тѣмъ лучше.

Ноги блестяще-желтыя съ перьями того же самаго цвѣта, какъ
и перья корпуса.

Коричневыя кохинхинки.

Цвѣтъ пѣтуха.

Гребенъ, лицо, ушныя мочки и сережки блестяще-красные.

Голова, грива, спина, крылья и поясница роскошнаго, темнаго,
красновато-коричневаго цвѣта; чѣмъ однороднѣе цвѣтъ, тѣмъ лучше.

Грудъ ляшки и кочень темно-коричневаго цвѣта.

Хвостъ роскошнаго бронзово чернаго цвѣта; меньшія кроющія
перья оторочены весьма темнымъ, красновато-коричневымъ цвѣтомъ.

Ноги блестяще-желтыя, съ перьями такого же цвѣта, какъ и
перья груди.

Цвѣтъ курицы

Гребенъ, лицо, ушныя мочки и сережки блестяще-красные.

Опереніе сплошь темно-коричневаго, или темно - шоколаднаго
цвѣта; чѣмъ однороднѣе цвѣтъ и чѣмъ меньше на перьяхъ пятенъ,
тѣмъ лучше.

Ноги ярко-желтыя, съ перьями такого же цвѣта какъ и перья
корпуса.

Тетеревиныя куропатчатыя кохинхинки.

Цвѣтъ пѣтуха.

Гребенъ, лицо, ушныя мочки и сережки блестяще-красные.

Голова покрыта перьями интенсивнаго краснаго цвѣта.
Грива роскошнаго ярко-краснаго цвѣта съ черными полосами
вдоль центра каждаго пера.

Опина и плечевыя перья интенсивнаго темно-краснаго цвѣта.

Большія и малыя кроющія перья крыла металлическаго зелено-
вато-чернаго цвѣта, образуютъ широкую поперечную полосу крыла.

Первичныя перья крыла гнѣдаго цвѣта на внѣшней пластинкѣ,
и темнаго на внутренней.

Вторичныя интенсивнаго гнѣдаго цвѣта на внѣшней пластинкѣ,
черныя на внутренней съ металлически-чернымъ пятномъ на концѣ
каждаго пера.

Поясница богатаго ярко-краснаго цвѣта съ черными полосами
вдоль средины каждаго пера.

Грудь, нижнія части тѣла и ляшки интенсивнаго чернаго цвѣта.

Хвостъ глянцевито-черный; бѣлизна у основанія перьевъ не
желательна, но не составляетъ непростительнаго недостатка.

Ноги, Чешуя тускло-желтаго цвѣта; перья черныя.

Цвѣтъ курицы тетеревиныхъ кохинхинокъ.

Гребень, лицо, ушныя мочки и сережки блестяще-красные.

Голова покрыта перьями богатаго бураго цвѣта.

Шея роскошнаго красновато-золотаго цвѣта съ широкими чер-
ными полосами вдоль средины каждаго пера.

Остальное опереніе бураго цвѣта, отчетливо вырисованное темно-
бурыми или черными полукруглыми отмѣтинами; эти отмѣтины на
каждомъ перѣ слѣдуютъ тотчасъ же за крайнею линіей предъиду-
щаго пера.

Ноги. Плюсна тускло-желтаго цвѣта, съ перьями такого же
цвѣта, какъ и перья корпуса.

Цвѣтъ курицы курспатчатыхъ кохинхинокъ.

Гребенъ, лицо, ушныя мочки и сережки блестяще-красные.

Шея блестящаго золотаго цвѣта на краяхъ каждаго пера, съ
широкою черной полосой вдоль средины.

Остальное опереніе; свѣтло-бураго цвѣта, отчетливо разрисован-
ное темно-бурыми отмѣтинами полукруглой формы. Стержни перьевъ
на спинѣ, плечахъ, крыльяхъ и бокахъ сливочнаго цвѣта.

Бѣлыя кохинхинки.

Цвѣтъ пѣтуха и курицы.

Гребень, лицо, ушныя мочки и сережки блестяще-красные.

Опереніе сплошь чисто-бѣлое. У пѣтуха, не говоря уже о
курицѣ, перо должно быть насколько возможно свободно отъ жел-
таго оттѣнка.

Ноги. Чешуя плюсна ярко-желтаго цвѣта, убраны перьями чисто
бѣлаго цвѣта.

Черныя кохинхинки.

Цвѣтъ пѣтуха и курицы.

Гребенъ, лицо, мочки и сережки блестяще-красные.

Опереніе сплошь совершенно черное, насколько возможно сво-
бодное отъ мѣдно краснаго, мѣднаго или какаго-либо другаго цвѣта.

Ноги. Чешуя темная съ желтымъ оттѣнкомъ, въ особенности
замѣтнымъ па подошвахъ лапъ. Ноги убраны черными перьями.

Куропатчатыя кохинхины съ стручковиднымъ гребнемъ.

Только нѣсколько лѣтъ тому назадъ появились въ Америкѣ и
еще не успѣли достаточно распространиться въ Европѣ кохинхинки
съ стручковиднымъ гребнемъ. Всѣ стати, равно и окраска совер-
шенно такія же, какъ и куропатчатыхъ кохинхинъ съ одиночнымъ
гребнемъ. Поэтому мы приведемъ здѣсь лишь описаніе ихъ гребня,
форма котораго составляетъ ихъ отличительный признакъ. Онъ дол-
женъ быть стручковидный, маленькій, низкій въ передней части и
болѣе высокій въ центрѣ. Онъ твердо сидитъ на головѣ, не скло
няясь па какую-либо сторону, и состоитъ изъ трехъ маленькихъ
гребней, сросшихся вмѣстѣ, какъ въ передней, такъ и въ задней
части. Средній грсбепь больше и выше крайнихъ: каждый изъ
гребней имѣетъ маленькіе, но правильно вырѣзанные зубцы.

У всѣхъ родовъ кохинхинокъ клювъ долженъ быть интенсивно-
желтаго цвѣта, также какъ и чешуя ногъ, но куропатчатыхъ ко-
хинхинокъ клювъ можетъ быть и желто-роговаго цвѣта, также
какъ и черныхъ кохинхинокъ. Ноги же у куропатчатыхъ тускло-
желтаго цвѣта, а черныхъ темно-роговаго съ желтымъ оттѣнкомъ.

Цвѣтъ глазъ у кохинхинокъ обыкновенно желтый, но красный
глазъ нѣкоторыми авторитетными птицеводами предпочитается, хотя
его трудно добиться у свѣтло-окрашенныхъ птицъ. Глазъ черныхъ
кохинхинокъ долженъ быть темно-краснаго цвѣта.

Какъ англійскій, такъ и американскій „стандарты" требуютъ
безусловно: чтобы каждое гнѣздо выставленныхъ птицъ по окраскѣ
пѣтуха и куръ было строго подобрано. Общій цвѣтъ курицы дол-
женъ подходить подъ цвѣтъ груди и нижнихъ частей тѣла пѣтуха,
низкій, прямой и прямостоящій гребень требуется у обоихъ половъ;
наклонъ гребня на какую-либо сторону, закрученность гребня, бо-
ковые отпрыски на концѣ его — считаются непростительными не-
достатками. Бѣлизна ушной мочки признается весьма важнымъ не-
достаткомъ. Цвѣтъ оперенія не такъ строго наблюдается; но птица
съ неровнымъ цвѣтомъ перьевъ на всемъ корпусѣ, имѣющая бу-
синки (маленькія крапинки чернаго цвѣта на концахъ гривы), или
такъ-называемое, облачное опереніе, т.-е. испятнанное по общему
фону болѣе свѣтлымъ цвѣтомъ, не удостаивается высшихъ наградъ.
Въ куропатчатыхъ кохинхинкахъ пѣтухи сь пятнистой грудью, или
куры съ блѣдно-палевою грудью безъ отчетливыхъ полукруглыхъ
отмѣтинъ, образующихъ извѣстный рисунокъ, считаются настолько
неудовлетворительными, что лишаются нрава на какую-либо на-
граду. Равносильными же недостатками, т.-е. лишающими птицу
права на награду на выставкахъ, считаются испорченныя, наружу
вывороченныя летательныя перья, и, по американскому стандарту,
ястребиныя подколѣнки. Первый недостатокъ заключается въ томъ,
что первичныя перья въ безпорядкѣ выбиваются наружу изъ-подъ
вторичныхъ и торчатъ, направляясь въ стороны. Ястребиными под-
колѣнками называется такое развитіе перьевъ, покрывающихъ го-
лень, когда онѣ, теряя отчасти свою пушистость и дѣлаясь болѣе
твердыми и длинными, образуютъ позади сочлененія голени съ
плюсвомъ длинные, прямые, заостренные откоски. Ястребиные под-
колѣнки и по англійскому стандарту считаются рѣшительнымъ не-
достаткомъ. но не лишаютъ птицу права вступать въ состязаніе
на выставкахъ, а, слѣдовательно, и получить награду. Круглые под-
колѣнки или, какъ называютъ ихъ у пасъ, откоски, безъ сомнѣ-
нія, гармонируютъ съ общей мягкостью контура кохинхинокъ, по
весьма не легко достигаются въ особенности при сильно оперен-
ныхъ плюснахъ. Трудность получить густые и круглые откоски,
вызвавшая частыя мошенническія поддѣлки для полученія призовъ
на выставкахъ, повела къ протестамъ со стороны заводчиковъ,
вслѣдствіе чего ястребиные подколѣнки, наконецъ, полу чили право
гражданства на выставкахъ въ Германіи и Австріи, гдѣ скоро сдѣ-
лались преобладающими. Въ той же мѣрѣ, если не болѣе предо-
судительны и слишкомъ скудно оперенныя ноги, когда внѣшній
палецъ оѵеренъ слабо, а средній остается совсѣмъ неопереннымъ.
Горбатая спина считается непростительнымъ недостаткомъ. Равно
не считаются достойными вступить въ состязаніе птицы, не имѣю-
щія минимальнаго вѣса, а именно: взрослый пѣтухъ, не вѣсящій
9 ф., курица 7 ф., пѣтушокъ, не имѣющій 8 ф., и курочка 57і ф.
Присутствіе бѣлизны, или черноты въ крыльяхъ, въ кроющихъ и
летательныхъ перьяхъ, а также въ перьяхъ хвоста и надхвостныхъ,
не говоря уже о другихъ частяхъ оперенія, считается недостаткомъ
пе столь важнымъ, но всѣ эти пункты служатъ предметомъ обсуж-
денія экспертовъ, и предупрежденіе этихъ недостатковъ составляетъ
заботу заводчика при разведеніи палевыхъ или коричневыхъ кохин-
хинокъ. Въ черныхъ и бѣлыхъ птицахъ усилія заводчика напра-
влены къ искорененію въ опереніи у первыхъ бѣлыхъ и желтыхъ,
а у послѣднихъ — черныхъ или другого цвѣта пятенъ. Къ этому
предмету мы еще вернемся, а теперь представимъ скалы статей и
отмѣтки по нимъ для птицъ высшаго образца по англійскому и
американскому стандартамъ Этп скалы полезны въ томъ отноше-
ніи, что показываютъ, на какіе пункты заводчикъ долженъ обра-
щать преимущественное вниманіе. Таковымп въ данномъ случаѣ
являются величина, симметрія, шея, спина, грудь и корпусъ.

Американская скала.		Англійская скала.	
Симметрія	....	. 10	Симметрія ......	. 2
Вѣсъ		. 12	Величина 		. 3
Сложеніе		. 8	Сложеніе		. 2
Голова 		. 4	Голова |	1
Гребень 		. 7	Гребень 1	• 1
Сережки и ушныя мочки	. 3	» 		ф —
Шея		. Ю	» 		. —
Спина 		. 10	т>	•	♦	•	♦	*	. —
Грудь и корпусъ . . .	. 10	У)			„ —
Крыло 		.. 7	Крыло		. 1
Хвостъ ......	. 7	» 		. —
Кочень ......	. 5	Кочень ....	. 1
Ноги и пальцы . .	. 7	Поги		. 1
	100		15

Идеальная птица по американскому стандарту должна бы по-
лучить ТОО балловъ, а по англійскому 15. Но такъ какъ идеала
на практикѣ едва ли возможно достигнуть, то птица, получившая
по первому стандарту 85 баловъ, а по второму 12, считается
достойной высшей награды. Однако экспертиза, имѣющая въ осно-
ваніи для своего рѣшенія только сумму балловъ, неудовлетвори-
тельна, ибо недостатокъ одного пункта, дѣлающій пищу негодною
вообще, все-таки не лишитъ ее награды, по суммѣ балловъ. Бал-
ловая система имѣетъ смыслъ лишь тогда, когда служитъ дополне-
ніемъ къ экспертизѣ, сдѣланной по сравнительному методу, т.-е.
когда коякуррирующія особи непосредственно сравниваются между
собою. Балловая система покажетъ лишь, какіе пункты у той пли
другой особи болѣе или менѣе совершенны.
Подборъ племенныхъ производителей.

Многочисленныя требованія, предъявляемыя экспертами къ вы-
ставляемымъ экземплярамъ, наличность которыхъ совершенно не-
обходима для полученія высшихъ наградъ на выставкахъ птице-
водства, сдѣлали разведеніе призовыхъ кохинхинокъ дѣломъ далеко
не легкимъ, и въ иностранной литературѣ птицеводства этому во-
просу отведено довольно видное мѣсто. Здѣсь мы постараемся по-
знакомить читателя съ нѣкоторыми практическими свѣдѣніями, не-
обходимыми для успѣшнаго разведенія кохинхинокъ, какъ с.иорто-
вой птицы.

При выборѣ да племя птицъ, если желаете получить перво-
классныхъ потомковъ, обращайте прежде всего вниманіе на вели-
чину. Отбросивъ неудовлетворительныхъ въ этомъ отношеніи, на-
блюдайте, чтобы птица имѣла хорошее, сильное сложеніе, но въ
то же время не была бы груба, т.-е., чтобы при общемъ благород-
ствѣ фигуры, имѣла тонкій, пизкій, прямо стоящій гребень, нѣж
ный и блестяще-красный; такого же строенія и цвѣта сережки и
ушныя мочки, но послѣднія не должны имѣть ни малѣйшаго при-
знака бѣлизны. Пушистое опереніе—весьма важный признакъ, въ
особенности ляшки и кочень должны быть обильно покрыты мяг-
кими, пушистыми перьями. Скипа должна быть извѣстнымъ обра-
зомъ приподнята къ хвосту, и чѣмъ больше, тѣмъ лучше: у курицы
перья поясницы должны быть настолько обильны, чтобы образовы-
вать возвышеніе, наплывающее на хвостъ, на языкѣ любителей
извѣстное подъ названіемъ „подушки". Но ощупайте первоначально
спину: если опа ровна, широка и плоска на ощупь, то птица го-
дится на племя- Часто случается, что обильная на взглядъ, высоко
поднятая подушка обусловливается горбатой острой спиной. У кра-,
сиво сложенныхъ птицъ грудь должна быть насколько возможно
развита и главное—широка, крыло—маленькое, округленное, высоко
поставленное и плотно прижатое къ бокамъ. Хвостъ отнюдь не дол-
женъ составлять угла съ линіей поясницы. Ляшки толсты и велики.
Плюсна коротки, толсты, широко разставлены и костисты, въ осо-
бенности же короткими плюснами отличаются куры. Старательно
должно избѣгать опущеннаго зада: у такихъ куръ обыкновенно
хвостъ болѣе развитъ, и часто составляетъ уголъ съ линіей спины.
Если опущенный задъ зависитъ отъ болѣзненнаго состоянія, чаще
всего отъ ожирѣнія птицы, то такой кочень на ощупь предста-
вляется грубой затвердѣлой массой. Для произведенія цыплятъ съ
хорошимъ уборомъ ногъ необходимо, чтобы по крайней мѣрѣ одинъ
изъ производителей въ высокой степени обладалъ этимъ достоин-
ствомъ. Нельзя ожидать круглыхъ и богато развитыхъ подколѣн-
никовъ, если хотя у одного изъ производителей будутъ ястребиные
подколѣнки. Лучше берите птипу сравнительно съ несовершен-’
нымъ уборомъ ногъ, однако не столь плохимъ, чтобы средній па-
лецъ былъ неоперенъ, но безъ длинныхъ, острыхъ, ястребиныхъ
подколѣнковъ. Однако, при этомъ необходимо наблюдать, чтобы все
опереніе птицы, въ особенности, нижнихъ частей тѣла, было обильно,
мягко и пушисто, а хвостъ маленькій, съ возможно мягкими стерж-
нями. Только при этихъ условіяхъ можно надѣяться получить
цыплятъ съ хорошимъ уборомъ ногъ. Кривой хвостъ составляетъ
величайшій недостатокъ, если только зависитъ отъ неправильно
сформированной спины. По всей справедливости птицы съ такимъ
недостаткомъ должны считаться браковкой и ихъ невозможно брать
производителями, гакъ какъ неправильное развитіе спинной кости
по большей части передается потомству.

Для полученія правильной окраски нужно придерживаться слѣ-
дующихъ правилъ: при разведеніи палевыхъ кохинхинокъ необхо-
димо наблюдать, чтобы цвѣтъ оперенія производителей былъ по
возможности однороденъ, въ особенности у куръ. Всѣ перья, на-
чиная отъ корня до кончика пера, не исключая и пуха, должны
быть совершенно равно окрашены въ извѣстный колеръ. Кожа
должна быть золотисто-желтаго цвѣта, а ноги блестяще-желтыя.
Краснота, бѣлизна, или пепельный цвѣтъ въ крыльяхъ или хвостѣ
строго осуждаются и почти всегда передаются потомству, если
только хоть одинъ изъ производителей имѣетъ этотъ недостатокъ.
Черныя перья въ крылѣ и хвостѣ хотя и не желательны, но по
нуждѣ допускаются предпочтительно передъ бѣлыми потому, что
не такъ сильно портятъ красоту птицы. Относительно разведенія
палевыхъ кохинхинокъ различныхъ оттѣнковъ м-ръ Роггъ, весьма
искусный заводчикъ, между прочимъ, пишетъ: „не слѣдуетъ спа-
ривать лимоннаго цвѣта пѣтуха съ такою же курицей. Пѣтушки
отъ такихъ родителей имѣютъ слишкомъ свѣтлое опереніе и муч-
нистый цвѣтъ на крыльяхъ, тогда какъ курочки выходятъ свѣтлыя
и пятнистыя. Однако я не думаю утверждать, что отъ такого спа-
риванья не можетъ произойти хорошихъ цыплятъ, но количество
таковыхъ будетъ весьма невелико. Опытъ научилъ меня выбирать
па племя пѣтуха густаго оранжеваго цвѣта, съ перьями гривы, съ
фронта окаймленными почти краснымъ цвѣтомъ, остальная грива
и поясничныя перья прекраснаго золотаго цвѣта; на спинѣ и пле-
чахъ оттѣнокъ вдвое темнѣе, а на ближайшихъ къ хвосту интен-
сивнаго бронзоваго цвѣта; ляшки густаго палеваго пвѣта, а бока
кочня окрашены въ болѣе темный оттѣнокъ. Такой пѣтухъ, спа-
ренный съ чисто-лимоннаго цвѣта курицей, въ результатѣ даетъ
птицъ правильнаго цвѣта".

Профессоръ Лонгъ по этому поводу замѣчаетъ: „Весьма трудно
получать хорошихъ лимонныхъ птицъ отъ такого же цвѣта роди-
телей. Хотя мы получали нѣкоторыхъ столь превосходныхъ по
оттѣнкамъ птицъ, какихъ только можно желать отъ темно-лимон-
наго пѣтуха и весьма хорошей лимонной курицы, но нужно ска-
зать, что большинство пѣтушковъ отъ этого спариванія были
серебристо-коричневые. Въ пѣтухахъ замѣчается склонность пріоб-
рѣтать нежелательный свѣтлый оттѣнокъ па плечахъ и летатель-
ныхъ перьяхъ, тогда какъ хорошія свѣтлыя курочки часто имѣютъ
темную гриву. Для полученія свѣтло-коричневыхъ птицъ слѣдуетъ
спаривать лимоннаго пѣтуха съ курицей серебристаго палеваго
цвѣта, но курица должпа имѣть гриву свѣтло-бураго цвѣта".

Какъ Лонгъ, такъ Райтъ и Юиттъ категорически высказы-
ваются, что палевыя кохинхинки имѣютъ свойство производить
цыплятъ болѣе свѣтлой окраски, чѣмъ онѣ сами, и что цвѣтъ опе-
ренія ихъ съ каждымъ послѣдующимъ линяніемъ дѣлается свѣтлѣе.
Въ особенности строгій подборъ оттѣнковъ долженъ имѣть мѣсто
при спариваніи настоящихъ лимонно-желтыхъ кохинхинокъ, такъ
какъ малѣйшее пятнышко на опереніи этихъ птицъ, во-первыхъ,
разрушаетъ пріятное впечатлѣніе, производимое на зрителя и, во-
вторыхъ, роковымъ образомъ отражается на красотѣ оперенія
потомковъ.

Если принять во вниманіе, что палевый цвѣтъ всѣхъ оттѣн-
ковъ, начиная отъ лимоннаго и до коричневаго, —производный отъ
буро-краснаго съ бѣлымъ цвѣтомъ, то намъ станетъ понятнымъ
это стремленіе палевыхъ кохинхинокъ всѣхъ оттѣнковъ пріобрѣ-
тать бѣлыя и черныя пятна въ опереніи. Это—реверсія къ пер-
воначальнымъ пвѣтамъ. Это рельефно подтверждается частымъ
появленіемъ въ выводахъ палевыхъ кохинхинокъ цыплятъ совер-
шенно бѣлыхъ, или же слишкомъ темныхъ съ черными первич-
ными и наполовину черными вторичными летательными перьями и
такого же цвѣта рулевыми перьями хвоста, т.-е. очень близко под-
ходящихъ по оперенію къ бурогрудымъ—краснымъ другихъ породъ.

При разведеніи куропатчатыхъ кохинхинокъ' самое трудное
удержать отчетливыя отмѣтины по всему оперенію и въ особен-
ности въ верхней части груди курицы. Замѣчено, что основной
бурый цвѣтъ оперенія на груди курицы имѣетъ склонность дѣлаться
свѣтлѣе—вмѣсто бураго глинистымъ,—а полукруглыя отмѣтины
частію совсѣмъ исчезаютъ, частію становятся неявственными,
какъ бы расплываются. Что касается пѣтуховъ, то наиболѣе часто
случающійся недостатокъ ихъ оперенія заключается въ присутствіи
бурыхъ пятенъ на груди, ляшкахъ и, вообще, на нижнихъ частяхъ
корпуса.

Райтъ и другіе совѣтуютъ для произведенія лучшихъ пѣ-
туховъ брать производителемъ пѣтуха, имѣющаго при красно-
вато-оранжевой гривѣ совершенно черную грудь, безъ отмѣтинъ,
а курицу густаго бураго оперенія почти цвѣта пережженнаго
кофе, хотя и съ неособенно отчетливыми отмѣтинами. (Такія куры
имѣютъ фонъ гривы нежелательнаго красновато-оранжеваго цвѣта,
вмѣсто Свѣтло-золотистаго). Наоборотъ, для вывода лучшихъ ку-
рочекъ слѣдуетъ брать курицу свѣло-бураго фона оперенія, съ
отчетливыми полу-круглыми отмѣтинами на всѣхъ перьяхъ корпуса,
съ гривой золотистаго цвѣта. Пѣтухъ производитель можетъ имѣть
грудь хотя и черную, но съ бурыми пятнами, что считается вообще
большимъ недостаткомъ, но не вліяетъ на красоту оперенія полу-
чаемыхъ отъ такого спариванія курочекъ. При иномъ методѣ раз-
веденія получается слишкомъ большой процентъ курочекъ и пѣтуш-
ковъ, не удовлетворяющихъ требованіямъ стандарта. Произведен-
ныя вышепоказаннымъ образомъ птицы могутъ быть спариваемы
другъ съ другомъ и даютъ удовлетворительныхъ потомковъ, но
только въ продолженіе немногихъ поколѣній.

Бѣлыя перья въ хвостѣ, крыльяхъ, на груди и на другихъ
частяхъ тѣла составляютъ признаки, крайне нежелательные въ
племенныхъ куропатчатыхъ кохинхинкахъ.

Объясненіе появленія нежелательныхъ бурыхъ пятенъ на груди
и нижнихъ частяхъ тѣла пѣтуха, а равно стремленія цвѣта груди
куръ становится свѣтлѣе, также какъ и потери полукруглыхъ отмѣ-
тинъ довольно затруднительно, и нѣтъ достаточныхъ данныхъ для
правильнаго объ этомъ заключенія. Объясненіе этого явленія тѣмъ
труднѣе, что намъ неизвѣстно происхожденіе цвѣта куронаточныхъ
кохинхинокъ. Если куропатчатыя кохинхины, какъ думаютъ нѣ-
которые, но противъ чего возстаетъ Райтъ, произошли отъ скре-
щиванія коричневыхъ кохинхинокъ съ черными, то бурыя пятна
на груди куропатчатыхъ пѣтуховъ, такъ часто появляющіяся, объ-
яснялись бы реверсіей къ цвѣту бурогрудыхъ предковъ. Точно
такимъ же образомъ объяснилось бы и исчезновеніе отмѣтинъ на
перьяхъ курицы.

Впрочемъ, Райтъ не приводитъ положительныхъ доказательствъ
въ пользу своего мнѣнія о не метисномъ происхожденіи цвѣта
куропатчатыхъ кохинхинокъ. Онъ склоненъ думать, что совре-
менные, т.-е. черногрудые пѣтухи произошли отъ бывшихъ прежде
и. авозинъ. птицеводство.	37
бурогрудыхъ птицъ путемъ подбора. Говоря о трудности разведенія
надлежащаго цвѣта куропаточныхъ кохинхинокъ, Райтъ замѣчаетъ:
„Мы думаемъ, что это могутъ быть послѣдствія того факта, что
первые куропатчатые пѣтухи-кохинхины были несомнѣнно болѣе
или менѣе бурогрудые".

Бѣлыя кохинхины должны быть дѣйствительно чисто бѣлыми,
тогда только онѣ производятъ тотъ пріятный эффектъ, который
ставитъ ихъ въ ряду самыхъ красивыхъ птицъ. Племенной пѣтухъ
не долженъ имѣть красноватаго или желтоватаго налета на шей-
ныхъ, спинныхъ, плечевыхъ и поясничныхъ перьяхъ. Малѣйшее
черное пятнышко, замѣченное въ какой-нибудь части оперенія,
дѣлаетъ птицу недостойной стать производителемъ. Бѣлыя кохин-
хинки много выигрываютъ особеннымъ развитіемъ ножныхъ перьевъ,
что дѣлаетъ ихъ на видъ массивными, широкими и приземистыми.
Поэтому лучше брать для завода птицъ съ сильно оперенными
йогами, хотя и съ не особенно грубыми ястребиными подколѣн-
ками, чѣмъ со скуднымъ уборомъ ногъ. Такъ какъ молодые пѣтухи,
перелинявши, часто пріобрѣтаютъ желтый оттѣнокъ на спинѣ и
плечахъ, то лучше, во избѣжаніе ошибки въ цвѣтѣ, брать для завода
переярковъ, а не молодыхъ пѣтуховъ.

Само собой понятно, что черныя кохинхинки не должны имѣть
пятенъ какого-либо цвѣта. Черныя перья ихъ должны имѣть
зеленый отливъ, а не голубой-, или пурпуровый. Очень трудно
однакожъ удерживать черное опереніе въ совершенной чистотѣ и
при этомъ сохранить интенсивно-желтый цвѣтъ ногъ, характери-
стичный для всѣхъ сортовъ кохинхинокъ. Цвѣтъ ногъ черныхъ
куръ постоянно стремится сдѣлатся чернымъ. Эта трудность въ
разведеніи чистаго оперенія кохинхинокъ имѣла послѣдствіемъ то
обстоятельство, что хорошіе экземпляры вообще рѣдко показывались,
а съ появленіемъ лангшапъ стали появляться еще рѣже, такъ
какъ заводчики предпочитаютъ разводить лангшанъ, очень похо-
жихъ на черныхъ кохинхинокъ, по имѣющихъ черныя, а не жел-
тыя ноги.

Кукушковыя кохинхинки (принцъ-алъбертъ), происшедшія, по
предположенію нѣкоторыхъ авторитетныхъ писателей, отъ помѣси
черныхъ кохинхинокъ съ шотландскими сѣрыми курами, были въ
одно время въ большой модѣ. Въ послѣднее время однако разведе-
ніе ихъ почти оставлено. Поводомъ къ этому послужили, какъ
трудность разводить птицъ, удовлетворяющихъ требованіямъ стан-
дарта, въ отношеніи формъ, такъ и частые возвраты къ цвѣту
первоначальныхъ производителей — именно черныхъ кохинхинокъ.
Дѣйствительно, появленіе черныхъ цыплятъ въ Выводкахъ принцъ-
альбертъ—явленіе не рѣдкое. Узкое сложеніе, жесткое, сравни-
тельно, опереніе съ ястребиныме подколѣнками и болѣе чѣмъ слѣ-
дуетъ развитыми крыльями и хвостомъ—вотъ недостатки, съ кото-
рыми постоянно приходится бороться заводчику при разведеніи,
принцъ - альбертъ. Бѣлизна ушной мочки также одинъ изъ недо-
статковъ, встрѣчающихся у этихъ птицъ, какъ возвратъ къ типу
Шотландскихъ куръ: равно нежелательна и желтизна на перьяхъ
верхнихъ частей тѣла, уничтожающая эффектъ кукушковаго опе-
ренія. Американскій стандартъ не помѣщаетъ на своихъ страни-
цахъ описанія признаковъ этой варіаціи кохинхинокъ.

Точно также американскій стандартъ не признаетъ права
гражданства пуховыхъ или шелковыхъ кохинхинокъ, называемыхъ
веми,‘. Эти куры отличаются тѣмъ, что все тѣло ихъ покрыто
пухомъ, кромѣ крыльевъ и хвоста, которые представляютъ почти
одни оголенные стержни. Эти куры но внѣшности очень походятъ
на темно-кожихъ шелковыхъ куръ, отличаясь отъ нихъ цвѣтомъ
кожи и величиной, такъ какъ достигаютъ иногда 6 фунт. вѣса. Онѣ
появляются иногда неизвѣстно отъ какихъ причинъ въ выводкахъ
обыкновенныхъ палевыхъ кохинхинокъ, но путемъ старательнаго
подбора особенность ихъ оперенія можетъ быть сдѣлана наслѣд-
ственной.

Достоинства и недостатки кохинхинокъ съ экономической точки
зрѣнія.

Сначала мы приведемъ здѣсь мнѣніе англійскихъ заводчиковъ
и писателей относительно продуктивности кохинхинокъ, наблюдае-
мой въ западной Европѣ. Надѣемся, что списаніе это будетъ близко
къ истинѣ, такъ какъ принадлежитъ перу авторитетныхъ въ дѣлѣ
птицеводства лицъ, а именно: Тегетмсйера, Райта, Мартина Дойль,
Бэконъ, Юитта и Лонга.

М-ръ Юиттъ о качествахъ кохинхинокъ говоритъ слѣдующее:
„Эти куры чрезвычайно смирны и привязаны къ дому. Весьма
низкая изгородь въ три илп четыре фута высоты, совершенно до-
статочна, чтобы удержать ихъ въ извѣстномъ мѣстѣ. Довольство-
ваться незначительнымъ мѣсюмъ для прогулокъ есть одно изъ
достоинствъ кохинхинокъ. Онѣ чрезвычайно крѣпки, если только
не раскормлены; цыплята выращиваются безъ затрудненія. Кохин-
хинки, безъ сомнѣнія, самыя лучшія несушки въ зимнее время изъ
всѣхъ намъ извѣстныхъ породъ. При надлежащемъ уходѣ за ними,
эга способность кохинхинокъ можетъ быть такъ использована, что
вполнѣ вознаградитъ хлопоты по ихъ содержанію. Всего выгоднѣе
устроить такъ: достать нѣсколько сильныхъ хорошо развитыхъ ку-
рочекъ, которыя будутъ нестись около ноября, и помѣстить въ
удобный курятникъ, въ которомъ во время ночлега онѣ мало бу-
дутъ чувствовать перемѣны погоды и гдѣ онѣ могутъ гулять и днемъ
по своему желанію, находя защиту во время сильнаго вѣтра. Онѣ
должны быть обезпечены на счетъ корма и имѣть возможность гу-
лятъ по зеленому лугу, гдѣ истребляютъ гораздо больше зелени,
чѣмъ какія-либо другія куры, а вслѣдствіе этого значительно умень-
шаютъ издержки на ихъ содержаніе. При такихъ условіяхъ онѣ
будутъ нестись довольно прилежно до средины или до конца марта
мѣсяца. Если выгода входитъ въ разсчетъ хозяина, куръ весною
должно сбыть, такъ какъ производительность ихъ значительно умень-
шается. Это объясняется легко. Каждый послѣдующій годъ своей
жизни кохинхинки начинаютъ кладку позднѣе- весною, что зави-
ситъ отъ медленности ихъ линянія. Въ самомъ дѣлѣ, нѣкоторыя
изъ моихъ старыхъ куръ успѣвали перелинять лишь ьъ то время,
когда несшіяся зимою курочки уже прекращали кладку яицъ.

„Хорошо извѣстно, какъ цѣнны яйца въ срединѣ зимы, какъ
предметъ торговли или домашняго потребленія, поэтому нечего рас-
пространяться о томъ, насколько выгодно производство яицъ зимою.
Я убѣжденъ, что едва ли есть какое-либо различіе въ продуктив-
ности кохинхинокъ, соотвѣтственно разницѣ въ ихъ окраскѣ. Мое
собственное мнѣніе, что производительность кохинхинокъ зависитъ
болѣе отъ количества и качества ихъ оперенія и, слѣдовательно,
общей теплоты ихъ тѣла, во время суроваго времени года, чѣмъ
отъ цвѣта оперенія. Причина, почему нѣкоторыя кохинхинки кла-
дутъ гораздо болѣе яицъ, чѣмъ другія, заключается въ большемъ
количествѣ пуха, уснащающаго перья у самаго корня, почему онѣ
сравнительно менѣе подвергаются вліяніямъ перемѣнъ температуры,
и потому кладка яицъ производится безпрепятственно. Я отмѣчаю,
какъ правило безъ исключенія, что недостаточность и скудность
оперенія, вмѣстѣ съ слабостью сложенія, всегда сопровождаются
пропорціальнымъ уменьшеніемъ количества снесенныхъ яицъ.

„Я утвердился въ этомъ мнѣніи, потому что лучшія несушки
кохинхинки, какьхъ я когда-либо встрѣчалъ, были мои бѣлыя—
цвѣтъ, который всѣми заводчиками признается признакомъ слабости
конституціи. Это были куры, получившія первый., призъ въ Бир-
мингемѣ въ 1853 году. Онѣ были замѣчательны по необыкновен-
ному развитію перьевъ кочня (Ппй).

„Какъ и всѣ куры, кохинхинки перестаютъ нестить отъ чрез-
мѣрнаго ожиренія. Чрезвычайная тучность у всѣхъ домашнихъ
животныхъ противодѣйствуетъ продуктивности. Кохинхинки имѣютъ
склонность увеличиваться въ вѣсѣ чрезъ накопленіе внутренняго
жира въ продолженіе всей своей жизни. Это служитъ основатель-
нымъ предостереженіемъ противъ злоупотребленія чрезмѣрнымъ
кормленіемъ. Онѣ особенно склонны къ апоплексіи, и многія жа.-
лобы на плохое веденіе дѣла можно приписать постоянному стрем-
ленію хозяевъ увеличить вѣсъ тѣла куръ.

„Одна изъ крупнѣйшихъ породъ домашнихъ куръ, онѣ выно-
сятъ тѣсное заключеніе лучше, чѣмъ большинство другихъ породъ.
Однако же онѣ всегда должны быть снабжаемы достаточнымъ ко-
личествомъ зелени, въ противнемъ случаѣ, онѣ скоро дѣлаются
рыхлыми въ опереніи и ихъ сложеніе страдаетъ пропорціонально.
Я безъ колебанія приписываю превосходство крупныхъ выставоч-
ныхъ птицъ, одинаково развитыхъ во всѣхъ отношеніяхъ, долгому
и старательному разведенію; и еще рѣшительнѣе утверждаю, что
птица средней величины самая продуктивная, какъ въ отношеніи
числа снесенныхъ яицъ, гакъ и общей ихъ производительности.

„Кохинхинки весьма внимательныя, упорныя насѣдки и, обык-
новенно, принимаютъ какихъ угодно цыплятъ подъ свой присмотръ;
однако же онѣ скоро начинаютъ опять нестись и оставляютъ
цыплятъ въ то время, когда ояи не могутъ быть еще предостав-
лены самимъ себѣ“.

Тегетмейеръ весьма существеннымъ образомъ дополняетъ ска-
занное Юиттомъ о хозяйственныхъ качествахъ кохинхинокъ:

„Какъ производители цыплятъ» для торговли въ Лондонѣ и на
другихъ первоклассныхъ рынкахъ,—говоритъ онъ,—-онѣ занимаютъ
весьма низкое мѣсто. И на самомъ дѣлѣ, въ нихъ замѣчается много
такихъ свойствъ, которыя понижаютъ ихъ пѣну въ этомъ отноше-
ніи. Въ противоположность доркингамъ, онѣ обладаютъ большими,
грубыми, пористыми костями, сравнительно тяжелѣе вѣсящими.
Очевидно, что пища, которая требуется на образованіе костей, съ
практической точки зрѣнія пропадаетъ непроизводительно.

„Желтизна кожи и жира есть причина значительнаго пони-
женія цѣны на кохинхинокъ, ибо желтокожія птицы не особенно
цѣнятся па рынкахъ. Опять же способность отлагать большое ко-
личество внутренняго жира—безполезное качество, тѣмъ болѣе,
что въ то же время онѣ почти не полнѣютъ въ груди.

Вслѣдствіе ихъ неохоты къ взлетыганію, грудныя мышцы
весьма слабо развиты, и на груди оказывается меньше мяса, чѣмъ
можно предполагать, судя по величинѣ гтицъ. Между тѣмъ, когда
онѣ ощипаны, гребень грудной кости оказывается выдающимся, и
его слѣдуетъ вдавливать, подобно тому, какъ это дѣлаютъ съ по-
ступающими въ продажу битыми индѣйками. Замѣчено, что ноги
кохинхинокъ увеличиваются на счетъ груди. Это такъ. Но это не
рекомендуетъ ихъ, какъ столовыхъ куръ, ибо здѣсь происходитъ
развитіе худшихъ частей мяса на счетъ болѣе цѣнныхъ.

„Значительная цѣнность кохипхинокт, какъ куръ, годныхъ для
продовольствія владѣльца, не можетъ быть оспариваема. Цыплята
ихь растутъ быстро и настолько крѣпки, что могутъ быть вы-
водимы во всякое время года, даже зимою, при наличности такихъ
условій, при которыхъ доркинги неизбѣжно погибаютъ. Выводки
кохинхинокъ могутъ быть во всякое время года, такъ какъ яйца,
годныя для насиживанія, найдутся даже въ холодную погоду. Мясо
цыплятъ хотя и не такъ хорошо, какъ доркингскихъ, но имѣетъ
особенный пріятный вкусъ и въ высшей степени сочно. Для до-
машняго обихода онѣ превосходны, хотя на первоклассныхъ рынкахъ
не имѣютъ цѣнности. Ихъ защитники часто говорятъ, что курочки
кохинхинки по качеству мяса равны курочкамъ другихъ породъ
(предполагается извѣстнымъ, что пѣтушки имѣютъ мясо низшаго
достоинства), однакожъ нужно взять во вниманіе, что почти въ
каждомъ выводкѣ кохинхинокъ замѣчается особое преобладаніе
числа пѣтушковъ надъ количествомъ курочекъ. Другіе говорятъ,
что перья ихъ почти такъ же цѣпвы, какъ утиныя или гусиныя.
Если заколота старая птица или цыплята, совершенпо перели-
нявшіе осенью, то это утвержденіе имѣетъ нѣкоторое значеніе, но
въ этомъ періодѣ жизни сами птицы не имѣютъ цѣны въ торговлѣ.
Если закалывать птицу при лучшихъ условіяхъ для продажи, то
перія ихъ имѣютъ такъ много пеньковъ, наполненныхъ кровью,
что цѣнность подобнаго пера ничтожна; между тѣмъ утенокъ отъ
8 до 9 недѣль имѣетъ перья на груди совершенно сформирован-
ныя и, слѣдовательно, цѣнныя".

Бэконъ и Райтъ отмѣчаютъ особенность кохинхинокъ, которую
можно съ пользой эксплоатировать—это ихъ склонность къ упор-
ному и частому насиживанью даже въ холодное время года, когда
остальныя куры только начинаютъ кладку яицъ. По словамъ Бэ-
кона, онѣ рѣдко кладутъ болѣе 15—5 8 яицъ, послѣ чего начи-
наютъ насиживать. Подъ кохинхинку можно положить гораздо бо-
лѣе яицъ, чѣмъ подъ насѣдку другой породы, благодаря ея широ-
кому туловищу, снабженному пушистыми перьями. Яйца кохинхи-
нокъ, по взвѣшиванью Бэкона, вѣсятъ до 2 унцій каждое. Они
отличаются толстой, шероховатой скорлупой отъ розовато-желтаго
до красно-коричневаго цвѣта и имѣютъ съ обоихъ концовъ почти
одинаково закругленную форму.

Многіе изъ прежнихъ писателей считали кохинхинокъ полез-
ной породой и приписывали имъ выходящую изъ ряда обЫкновен-
ныхъ способность къ кладкѣ яицъ. Такъ, напримѣръ, Мартинъ
Дойль считаетъ, что кохинхинки могли дать въ годъ до 200 и даже
217 яицъ. Доказательство этому Мартинъ Дойль видитъ въ про-
изведенномъ имъ опытѣ:

„Въ апрѣлѣ 1851 года, говоритъ онъ, мы выбрали одновре-
меннаго вывода по четыре цыпленка отъ четырехъ нижепоимено-
ванныхъ породъ. Эти куры были самой чистой и отличной крови
и равно хорошо воспитаны. Онѣ содержались по породамъ отдѣльно,
въ теченіе двухъ лѣтъ къ ряду, въ удобныхъ со всѣми необходи-
мыми приспособленіями курятникахъ и пользовались самымъ тща-
тельнымъ уходомъ. Сравнительная нескость испытуемыхъ породъ
выражена въ предлагаемой здѣсь таблицѣ.

Вывелись 10 апрѣля  1651 іода.	Коіда начали нестись.	Число снесен- ныхъ яйнъ по ' апрѣля 1852 г,	Средній вѣсъ <ажда;э яйаа вь унціяхъ.	Число яицъ сне4	сенныхъ отъ 1і апрѣля 1852 г. по 10 апрѣля 18531. 				і	06 нее число яицъ, снесенныхъ въ 2 года.	Общій вѣсъ яицъ, въ унціяхъ.
4. Шавгайскихъ. .	1851 окт, 19.	709	18Д		1059	1768	3569
4. Испанскихъ. . .	дск 7.	452	2		928	1380	3456
5. Доркингъ ....	дек. 1.	471	І’/л		919	1390	2891
4. Бѣлохохлыя чер- ныя ....	ноябр 26.	512	13Д		935	1447	3077

Изъ представленной таблицы видно, что въ первый годъ опыта
кохинхинки (шангайки) превзошли всѣхъ своихъ соперницъ, какъ
въ количествѣ снесенныхъ яицъ, такъ и общимъ ихъ вѣсомъ. Силь-
нѣйшими ихъ соперницами оказываются испанскія куры и, по за-
мѣчанію Мартина Дойль, по прошествіи 2 лѣтъ испанскія куры
не уступаютъ въ нескости кохинхинскимъ, такъ какъ съ возра-
стомъ производительность послѣднихъ нѣсколько понижается.

Мы не можемъ, конечно, ручаться за приведенныя здѣсь цифры,
точно такъ же, какъ и не имѣемъ основанія ихъ оспаривать. Важно
только то, что прежніе писатели, къ числу которыхъ принадлежитъ
М. Дойль, приписывали кохинхинкамъ значительную продуктив-
ность въ отношеніи кладки яицъ.

Дюригенъ, одинъ изъ многихъ нѣмецкихъ писателей о курахъ,
такъ говоритъ о качествахъ кохинхинокъ:

„Хозяйственной или пользовательпой птицей кохинхинокъ,
вполнѣ назвать нельзя. Кто желаетъ имѣть въ качествѣ пользова-
тельной птицы крупную, съ оперенными ногами породу, тому можно
скорѣе рекомендовать брама, или лангшанъ. Можно считать, что
ежегодно въ среднемъ кохинхинка дастъ 100 яицъ, вѣсомъ 50—60
гр. каждое, слѣдовательно яицъ, которыя легче, чѣмъ яйца итальян-
ской породы и другихъ. Съ этимъ обстоятельствомъ, конечно, надо
считаться, если принять во вниманіе величину куръ, ихъ прожор-
ливость и количество съѣдепнаго".

Вообще же въ послѣднее время кохинхинокъ по продуктивно-
сти ставятъ довольно низко и чуть ли не считаютъ декоративной
курицей. Но этому поводу Райтъ замѣчаетъ:

„Эта порода напрасно унижается теперь многими, какъ прежде
превозносилась. Кохинхинки имѣютъ дѣйствительныя достоинства
и во многихъ отношеніяхъ заслуживаютъ вниманіе куроводовъ. Онѣ
могли быть поставлены лучше, такъ какъ многія изъ первыхъ
птицъ имѣли весьма хорошую грудь, но, къ несчастію, любители
приняли въ руководство противоположный образецъ и такимъ обра-
зомъ испортили породу въ отношеніи ея столовыхъ достоинствъ “.

Сопоставляя стати кохинхинокъ, описанныя Сторджономъ, съ
требованіями американскаго стандарта, йы уже видѣли, что въ
этомъ отношеніи существуетъ значительная перемѣна, главнымъ
образомъ касающаяся длины спины и грудной кости. Сравнивая от-
зывы о кохинхинкахъ, какъ о продуктивной курицѣ, Р. Фортуне,
Мартина Дойль и Юитта съ отзывами Райта, Бэкона и въ осо-
бенности нѣмецкихъ ппсателей, находимъ, что въ экономическомъ
отношеніи позднѣйшія кохинхинки проигрываютъ и, главнымъ обра-
зомъ, какъ столовыя куры. Относительно нескости положительныхъ
данныхъ для сравненія не имѣется. Еслибы было справедливо по-
ложеніе Юитта, что куры, покрытыя пушистыми перьями, лучше
несутся куръ, не столь богато одѣтыхъ, то не было бы уменьшенія
носкости современныхъ кохинхинокъ, сравнительно съ прежними—
а скорѣе наоборотъ. Однако отзывы Бэкона и Райта и, въ осо-
бенности Дюригена, который считаетъ среднюю нескость кохинхи-
нокъ равною сотнѣ япцъ—число немного превышающее нескость
нашей простой курпцы, хорошо содержимой, приводятъ насъ къ
заключенію, что улучшеніе статей кохинхинокъ въ спортовомъ от-
ношеніи не благопріятно отразилось на ихъ нескости.

Во всякомъ случаѣ мы думаемъ, что въ послѣднихъ неблаго-
пріятныхъ отзывахъ относительно продуктивности кохинхинокъ есть
много преувеличеннаго. Это перемѣна во мнѣніяхъ любителей-
птицеводовъ, произошла по всей вѣроятности вслѣдствіе появленія
новыхъ породъ, вошедшихъ въ моду: лангшанъ; плимутъ-рокъ,
віандотъ и итальянскихъ.
Къ экономическимъ достоинствамъ кохинхинокъ нужно приба-
вить еще одно: пригодность ихъ для скрещиванья съ нѣкоторыми
породами съ цѣлью производства чрезвычайно продуктивныхъ по-
мѣсей. Это послѣднее обстоятельство имѣетъ уже неоспоримыя до-
казательства въ лицѣ гакихъ породъ, какъ брама, плим^тъ-рокъ
и віандоты, о которыхъ наша рѣчь впереди; здѣсь мы говоримъ
о помѣсяхъ, непосредственно служащихъ для практическихъ цѣлей.

Отъ скрещиванья кохинхинокъ съ доркингами, по словамъ Те-
гетмейера и Райта, получаются крѣпко сложенныя, рано матерѣю-
щія мясныя куры, обладающія болѣе тонкими костями, чѣмъ ко-
хинхинки, но грубѣе доркинговъ. Эти метисы не могутъ соперни-
чать въ торговлѣ съ доркингами, но для домашняго обихода пред-
ставляютъ весьма цѣнный матеріалъ. Онѣ достигаютъ весьма боль-
шаго роста и замѣчательно легко выращиваются.

„Отъ скрещиванья кохинхинокъ съ большими столовыми фран-
цузскими курами, говоритъ Тегегмейеръ, извѣстными подъ име-
немъ кревкеръ, ла - флешъ и гуданъ, происходятъ метисы, весьма
замѣчательные по быстрому росту и по значительной величинѣ, ко-
торой онѣ иногда достигаютъ. Мы ьыводимъ раннихъ мартовскихъ
цыплятъ отъ кохинхинскихъ куръ, гулявшихъ съ пѣтухомъ крев-
керъ, которыя не имѣли другаго помѣщенія, кромѣ сарая на зад-
ней половинѣ двора. Куры въ дождливые дни были заперты, тогда
какъ цыплята гуляли по зеленому лугу во всякое время Нѣко-
торые изъ этихъ пѣтушковъ были заколоты въ маѣ, когда имѣли
менѣе 12 недѣль отъ рожденія, а вѣсили, будучи не откормлены,
4 фунта и 6 унцій каждый. Въ первой недѣлѣ августа, будучи
пяти мѣсяцевъ, пѣтушокъ вытянулъ 7 фунтовъ и каждая курочка
вѣсила болѣе 4 фунтовъ, хотя были прямо взязы съ мѣста гу-
лянья. Длѣ тѣхъ, которые желаютъ разводить большихъ крѣпкихъ
птицъ для стола, лучшаго скрещиванья, какъ кохирхинокъ съ
кревкеръ и ла-флешъ не можетъ быть рекомендовано.

„Цыплята отъ нихъ ростутъ быстро, достигаютъ большой ве-
личины и значительной конституціональной силы, и когда приго-
товлены къ столу, кажутся полными; кожа и жиръ ихъ много бѣ-
лѣе, чѣмъ у кохинхинскихъ цыплятъ*.

Само собою разумѣется, что подобные метисы негодны для вы-
ставочныхъ цѣлей н какъ племенной матеріалъ.

Скрещиваніе съ гуданъ, по слезамъ Райта, даетъ самыхъ луч-
шихъ несушекъ, которыя могутъ только быть произведены посред-
ствомъ скрещиванія, но въ отношеніи цвѣта оперенія метисы имѣютъ
весьма посредственную внѣшность. Корпусъ ихъ не такъ великъ,
какъ у метпеовъ предъидущихъ скрещиваній, но онѣ очень хороши
по продуктивности и скороспѣлости, хотя, быть можетъ, имѣютъ
мясо на грудной кости не столь хорошаго достоинства, какъ у ме-
тисовъ отъ кревкеръ и ла-флешъ.

Гораздо низшаго качества метисы получаются отъ испанскихъ
куръ; но метисы отъ падуанскихъ и гамбургскихъ куръ предста-
вляютъ плотныхъ, коротконогихъ куръ, прекрасно насиживающихъ
и годныхъ для кухни. Скрещиванье кохинхинокъ съ простыми
безпородными курами, по словамъ Тегетмейера и Райта, не при-
вело къ удовлетворительнымъ результатамъ.

Кохинхинки принадлежатъ вообще къ выносливымъ курамъ и
обладаютъ крѣпкимъ сложеніемъ. Онѣ менѣе другихъ породъ стра-
даютъ стъ нарывовъ въ горлѣ и другихъ болѣзней, происходящихъ
отъ простуды и вообще отъ неблагопріятныхъ условій существова-
нія; но благодаря особенности ихъ конституціи, онѣ подвержены
нѣкоторымъ болѣзнямъ вслѣдствіе ожиренія и тяжести ихъ тѣла.
Болѣзни эти: апоплексія, болѣзнь ногъ, бѣлый гребень и бѣлая
кожа.

Кохинхинки въ Россіи,

Почти вслѣдъ за появленіемъ въ Англіи первыхъ кохинхинокъ
эти куры появились и въ Россіи. Г. Любимовъ, издавшій въ 1858
году брошюру „Куры шангайскія и браматурскія*, о введеніи ко-
хинхинокъ въ Россію говоритъ: „Въ 1845 и 46 гг. шангаекъ по-
лучили изъ Лондона и другихъ мѣстъ гг. Шиловскій, Петровскій
и Феррейнъ". Съ этого времени кохинхинки различныхъ колеровъ
стали быстро распространяться въ Москвѣ, гдѣ въ то время чрез-
вычайно высоко цѣнились. Паши птицеводы занялись ихъ разве-
деніемъ, одни для собственнаго удовольствія, другіе для продажи
яицъ и племенныхъ цыплятъ. Изъ столицъ кохинхинки распростра-
нились въ провинціяхъ. Въ 1860 г. я уже видѣлъ коричневыхъ
кохинхинокъ на Кавказѣ, въ птичникѣ графа Евдокимова.

На выставкахъ птицеводства, устроенныхъ въ видѣ отдѣловъ,
въ 1853 году при Московской Земледѣльческой Школѣ и въ
1863 г., въ Манежѣ при общей сельско-хозяйственной выставкѣ,
кохинхинокъ самыхъ разнообразныхъ цвѣтовъ выставили гг. Лю-
бимовъ, Голяшкинъ, Сапожниковъ, Іевлеьъ, Гучкова и многіе дру-
гіе богатые любители. На послѣдней выставкѣ, между прочимъ,
были кохинхинки, принадлежащія Ея Высочеству принцессѣ Оль-
денбургской. Великій Князь Николай Николаевичъ Старшій въ
своемъ знаменитомъ въ то время птичникѣ таи же имѣлъ кохин-
хинокъ.
Первыя кохинхинки вь Россіи вринадлежали къ лучшимъ пти-
цамъ того времени, вполнѣ но своимъ статямъ соотвѣтствуя типу
этихъ куръ, описанному Старджономъ. Богатые любители выписы-
вали изъ-за границы лучшихъ птицъ, не жалѣя денегъ. Въ Москвѣ
типичные экземпляры кохинхинокъ продавались по 400 и даже
по 500 руб. за гнѣздо, и яйцо отъ этихъ птицъ оплачивалось
иногда въ 5 и 10 рублей. До сихъ поръ еще живы нѣкоторые
изъ птицеводовъ, разводившіе въ то время кохинхинокъ, которые
могутъ подтвердить мои слова. Послѣ выставки 1863 г. кохин-
хинки въ Москвѣ такъ распространились, что уже перестали быть
диковинкой и новинкой; ихъ разводили почти всѣ извѣстные въ
то время птицеводы. Въ то же время стало замѣтно охлажденіе
къ моднымъ курамъ нашихъ богатыхъ любителей, и цѣны на ко-
хинхинокъ сильно упали. На выставкѣ въ Московскомъ Зоологи-
ческомъ саду 1878 г. среди экспонентовъ, выставившихъ кохин-
хинокъ, не было уже именъ богатыхъ любителей. Кохинхинки по-
теряли обаяніе моды и новизны. Эю, конечно, не могло не отра-
зиться на ихъ достоинствахъ въ смыслѣ стандарта. Разводимые
безъ освѣжепія крови и подъ вліяніемъ нашего суроваго климата,
куры эти стали замѣтно вырождаться.

Съ возникновеніемъ Московскаго Общества любителей пти-
цеводства страсть къ птицеводству снова возгорѣлась, и нѣко-
торые богатые любители обратились къ выпискѣ кохинхинокъ,
какъ самой дорогой и интересной спортовой породѣ. Начиная съ
80 гг., на выставкахъ птицеводства стали появляться выписныя
куры новѣйшаго типа, принадлежавшія гг. Рингслю, Дюшенъ,
Боташеву, Третьякову, Барееву, Ефпмову, Молчанову, Дашке-
вичъ, Коршъ и мпогимъ другимъ извѣстнымъ въ Москвѣ птице-
водамъ. Кохинхинки привозились на выставку также изъ Тулы,
Калуги, Скопина, Курска и другихъ провинціальныхъ городовъ.
Въ 1881 г. на выставку въ Москву были привезены палевыя ко-
хинхинки извѣстнымъ гамбургскимъ коммиссіонеромъ г. Мартенъ.
Всѣ куры г. Мартенъ были куплены нашими любителями. Улуч-
шенію кохинхинокъ посредствомъ выписки типичныхъ производи-
телей изъ-за границы и распространеніемъ приплода отъ нихъ
среди нашихъ любителей болѣе всѣхъ способствовали г. Рингель,
г. Боташевъ и впослѣдствіи Александрійская ферма Ея Импера-
торскаго Величества Государыни Императрицы. Августѣйшей Пок-
ровительницы Московскаго Общества любителей птицеводства.

Въ нашихъ кохинхинкахъ есть кровь птицъ прежняго образца
(типъ кохинхинокъ Старджона) и новаго. Такъ какъ въ послѣд-
нее время выписывались почти исключительно палевыя кохинхинки,
то понятно а преобладаніе у насъ этой разновидности. Выписка
птицъ производилась не часто и притомъ выписывались птицы не
всегда первоклассныя. Спариваніе же этихъ послѣднихъ съ выро-
дившимися потомками кохинхинокъ перваго ввоза, а также не-
благопріятное вліяніе климата объясняетъ постепенное уклоненіе
отъ образца, требуемаго стандартомъ, замѣчаемое въ нашихъ даже
лучшихъ кохинхинкахъ.

Въ какихъ направленіяхъ шло вырожденіе можно было про-
слѣдить отчасти на ежегодныхъ выставкахъ, гдѣ, конечно, появля-
лись лучшіе представители нашихъ кохинхинокъ. Такъ на послѣд-
ней московской выставкѣ весною 1890 г. кохинхинокъ было 85
гнѣздъ. (Изъ 210 гнѣздъ куръ различныхъ породъ). Изъ нихъ па-
левыхъ 60 гнѣздъ. Ни одно изъ этихъ гнѣздъ нельзя было назвать
удовлетворитель нымъ.

Сортируя по недостаткамъ выставленныхъ птицъ, мы нашли:
45 кохинхинокъ имѣли недостатки гребня (закрученность, боко-
вые отпрыски, коронка на концѣ, большая величина) Съ бѣлиз-
ною въ ушной мочкѣ 80 птицъ. У весьма многихъ экземпляровъ
было почти полное отсутствіе желтизны клюва и ногъ. У тѣхъ, ко-
торыя эту желтизну отчасти удержали, она представлялась въ очень
слабой степени. Интересно, что свѣтло окрашенныя птицы, пале-
выя съ золотистымъ оттѣнкомъ, имѣли сравнительно рѣзче выра-
женный желтый цьѣтъ на клювѣ и- ногахъ. У черныхъ кохинхи
нокъ клювъ и поги были черно-роговаго цвѣта.

Окраска оперенія палевыхъ кохинхинокъ отличалась слѣдую-
щими недостатками:

Загаромъ или рыжеватой болѣе густой окраской на плечахъ,
спинѣ и пояснипѣ. Пятнистостью или облачностію оперенія (когда
по общему фону окраски замѣчаются болѣе темныя или свѣтлыя
пятна). Бѣлымъ, чернымъ или сѣрымъ, какъ бы сивымъ цвѣтомъ
на перьяхъ крыла и хвоста. Въ одномъ случаѣ загаръ сопровож-
дался грязно-черными пятнами на загривкѣ пѣтуха, въ другомъ —
тусклымъ грязноватымъ цвѣтомъ всего оперенія и весьма часто си-
выми неправильной формы пятнами на перьяхъ хвоста и крыльевъ,
а также слѣдами черныхъ полосъ на гривѣ. Въ противополож-
ность загаристости блѣдный цвѣтъ оперенія обыкновенно сопровож-
дается бѣлыми пятнами на перьяхъ хвоста и летательныхъ перьяхъ
крыльевъ.

Уборъ ногъ, постановка хвоста вообще были не удовлетвори-
тельны: не было рѣшительно ни одного пѣтуха съ хорошимъ убо-
ромъ ногъ; но нѣкоторыя куры, хотя тавихъ было немного, имѣли
довольно удовлетворительный уборъ. У большинства птицъ хвостъ
и крылья развиты болѣе, чѣмъ слѣдуетъ, въ особенности у чер-
ныхъ, кукушковыхъ и бѣлыхъ кохинхинокъ. Хвостъ у весьма мно-
гихъ поставленъ подъ угломъ и какъ бы обрубленъ, по выраженію
нашихъ любителей: хвостъ трубой. Въ общемъ опереніе жестче,
чѣмъ должно быть, причемъ эта жесікость идетъ совмѣстно съ
ястребиными подколѣнками. Общепринятое мнѣніе, что ястреби-
нымъ подколѣнкамъ соотвѣтствуетъ густой уборъ ногъ, оказы-
вается не всегда вѣрнымъ. Изъ нашихъ наблюденій оказалось, что
у 30 изъ выставленныхъ палевыхъ кохинхинокъ ястребиная форма
подколѣнковъ сопрягалась съ общею грубостію оперенія, удлине-
ніемъ хвоста н крыльевъ и скудно оперенными ногами, а также и
съ характернымъ перехватомъ .іониже подколѣнковъ.

Говоря о строеніи оперенія, слѣдуетъ сказать о рыхлости
перьевъ, дѣлающей птицу крайне непривлекательной, какъ бы
растрепанной. Подобная рыхлость соединяется съ шероховатой,
корявой чешуей на ногахъ. Этотъ недостатокъ часто замѣчается
въ нашихъ кохинхинкахъ.

Развитіе поясничныхъ и кроющихъ перьевъ хвоста, образую-
щихъ такъ-яаз. подушку, одинъ изъ самыхъ слабыхъ пунктовъ у
нашихъ кохинхинокъ. Плохо развитый кочепь и малая подушка
очень часто вдутъ рядомъ съ ястребиными подколѣнками и скуд-
нымъ уборомъ ногъ, но иногда сопровождаются хорошо развитой
грудью и сильнымъ сложеніемъ. Однако, въ нѣкоторыхъ случаяхъ
плохое развитіе зада сопровождалось недостаточнымъ уборомъ ногъ,
плохою грудью и рыхлымъ опереніемъ.

Ко всему сказанному о нашпхъ кохинхинкахъ прибавимъ еще
результаты взвѣшиванія, добытые на выставкѣ. Оказалось, что са-
мый тяжелый кохинхинскій пѣтухъ, старый, вѣситъ 123/8 фунта-
Самый легкій, молодой, = 7% фунта. Самая тяжелая курица, ста-
рая, вѣсила 103/8 ф. Самая легкая, молодая, — 57/в ф. Средній
вѣсъ для стараго пѣтуха былъ 102Ь/82 Ф-, для старой курицы—
93/і ф- Для молодого пѣтуха средній вѣсъ—819/2О ф., для курочки—
71/і фунтовъ.

И такъ, уступая весьма много заграничнымъ сородичамъ въ
отношеніи почти всѣхъ статей, наши кохинхинки мало потеряли
въ вѣсѣ.

Вырожденіе нашихъ кохинхинокъ въ нѣкоторыхъ отношеніяхъ
можно объяснить реверсіей къ признакамъ ихъ предковъ кохин-
хинкамъ перваго ввоза въ Россію. Къ этимъ признакамъ отно-
сятся: слабый подъемъ поясяипы. плохая подушка, удвоенныя и
плохо оперенныя поги и бѣлизна въ ушной мочкѣ. Неправиль-
ности въ строеніигребня также представляютъ признаки вырожденія
и зависятъ отъ плохаго выбора выписныхъ производителей. Нѣ-
которыя изъ кохинхинокъ г. Рингеля, потомки выписныхъ произ-
водителей, имѣли этотъ недостатокъ.

Другая категорія признаковъ вырожденія, какъ-то: жесткость
оперенія, ястребиные подколѣнки, отсутствіе желтизны на клювѣ
и ногахъ—мы склонны приписать вліянію нашего суроваго климата.
Мягкое, пушистое опереніе выписныхъ кохинхинокъ, въ Россіи,
скоро грубѣетъ, а вмѣстѣ съ этимъ, въ силу закона соотношенія
развитія, пріобрѣтается ястребиная форма подколѣнковъ, удлини
ютси крылья и хвостъ. Подобное же явленіе замѣчается и относи-
тельно желтизны клюва и ногъ. Мнѣ пришлось видѣть выписныхъ
кохинхинокъ, замѣчательныхъ именно интенсивно-желтымъ цвѣтомъ
клюва и ногъ. Я видѣлъ ихъ въ тотъ день, когда онѣ прибыли
въ Москву. Мѣсяца черезъ полтора я опять ихъ увидѣлъ и былъ
пораженъ значительнымъ уменьшеніемъ интенсивности окраски
клюва и ногъ. Не менѣе меня этимъ явленіемъ былъ удивленъ и
самъ ховяинъ птицъ. Во всѣхъ остальныхъ отношеніяхъ куры, по-
видимому, не ухудшились и совершенно поправились отъ продолжи-
тельной дороги. Онѣ были поставлены въ очень хорошія условія
существованія и пользовались внимательнымъ уходомъ. Ни чему
другому, какъ вліянію нашего московскаго климата, не возможно
было приписать эту нежелательную перемѣну въ окраскѣ клюва и
ногъ.

Нашимъ заводчикамъ, повидимому, приходится при разведеніи
кохинхинокъ отказаться отъ достиженія идеальной формы нѣкото-
рыхъ любительскихъ признаковъ, какъ, напримѣръ, круглой формы •
подколѣнковъ, интенсивной желтизны клюва и ногъ. Намъ слѣдуетъ
принять въ руководство болѣе уступчивый англійскій стандартъ,
допускающій ястребиные подколѣнки, но отдающій рѣшительное
предпочтеніе круглымъ и мягкимъ. Съ любительской точки зрѣнія
красота куръ отъ этого нѣсколько потеряетъ; но, въ силѣ сложе-
нія, ростѣ и общемъ бодромъ и здоровомъ видѣ птицы можетъ
оказаться соотвѣтственное улучшеніе. Но допуская отчасти ястре-
биную форму подколѣнковъ, мы тѣмъ болѣе должны обращать
вниманіе на густоту убора, обиліе перьевъ подушки и общее бо-
гатство оперенія. Птица съ ястребиными подколѣнками, но съ не-
опереннымъ среднимъ пальцемъ или съ перерывомъ, какъ бы пе-
рехватомъ въ уборѣ, пониже подколѣнковъ, не должна бы удостаи-
ваться наградъ. Не менѣе строго слѣдуетъ относиться и къ не-
правильностямъ строеній гребня (развѣтвленіямъ на концѣ, или
коронкѣ, съ боковыми отпрысками, неправильнымъ вырѣзомъ зуб-
цовъ, чрезмѣрной величинѣ, закрученности гребня и т- п.). Пре-
Вліяніе суроваго климата. Правила содержанія кохинхизокъ. 591
слѣдовать надлежащую форму этой части тѣла вполнѣ во власти
нашихъ заводчиковъ. Точно также мы можемъ удержать въ сво-
ихъ кохинхинкахъ свойственный емъ громадный ростъ, постановку
и надлежащее развитіе корпуса. Норма вѣса должна наблюдаться
съ особенною строгостію, такъ какъ птица, неудовлетворитель-
ная въ этой стати, теряетъ вдвойнѣ: и въ спортовомъ и въ сель-
ско-хозяйственномъ смыслѣ.

Весьма вѣроятно, что въ нашпхъ южныхъ и западныхъ гу-
берніяхъ кохинхинки, при надлежащемъ уходѣ и подборѣ произ-
водителей, могутъ удержать всѣ любительскіе признаки, требуемые
самымъ строгимъ Стандартомъ, не теряя ни въ ростѣ, ни въ крѣ-
пости сложенія; но въ такихъ климатическихъ условіяхъ, въ ка-
кихъ находится Москва и наши сѣверныя губерніи- требовать
вполнѣ мягкаго и эластичнаго оперенія, а также интенсивной
желтизны клюва и ногъ, едва ли возможно. Чтобы удержать эти
послѣдніе признаки, требуется болѣе тщательный и дорогой уходъ.
Надо держать кохинхинокъ зимой въ отапливаемыхъ помѣщеніяхъ
и давать имъ въ достаточномъ количествѣ овощи, капусту и кар-
тофель. Замѣчено, что птицы, пользующіяся во все теплое время
гуляньемъ, поросшимъ травой и другою растительностію, менѣе
теряютъ въ окраскѣ клюва и ногъ, чѣмъ тѣ, которыя были ли-
шены этого удобства. Это явленіе совершенно аналогично тому,
что лѣтомъ сливочное масло и желтокъ яицъ имѣютъ гораздо
большую желтизпу, чѣмъ зимой.

Куры вообще, а кохинхинки въ особенности, любятъ зелень,
а потому цыплята этой породы развиваться вполнѣ могутъ лишь
на покрытыхъ травой и другею растительностію гульбищахъ. Одно
время цыплята почти лишены пуху и перьевъ. Густые кустарники
бузины, желтой акаціи, крыжовника и смородины оказываютъ имъ
въ это время драгоцѣнную услугу, защищая ихъ какъ отъ непо-
годы, такъ и отъ вліянія сильной жары. При разведеніи кохин-
хинокъ должно наблюдать слѣдующія условія: 1) Курятники ихъ
должны быть по возможности безъ сквознаго вѣтра. 2) Нашести
должно устраивать какъ можно ниже изъ круглыхъ толстыхъ жердей,
а не плоскихъ брусковъ, какъ дѣлаютъ нѣкоторые. Въ особен"ости
вредно отзываются на тяжелыхъ кохинхинкахъ четырехъ-угольчатые
бруски узкимъ краемъ поставленные въ верхъ. 3) Въ курятникахъ
должна соблюдаться самая тщательная чистота, полъ его долженъ
быть усыпанъ торфомъ или пескомъ и мякиной, или мягкой овся-
ной соломой. Солома должна быть и подъ нашестями, ибо многія
изъ кохинхинокъ имѣютъ обыкновеніе садиться на ночлегъ на со-
лому, а не на нашеегь. 4) Кормомъ должно служить: лѣтомъ
овесъ или ячмень, зимой утромъ, смоченный горячей водой чер-
ный хлѣбъ, среди дня овощи”: сырая капуста и картофель, а ве-
черомъ ячмень или овесъ, б) Зимой кохинхинкамъ не давать воды
вовсе. Совершенно достаточное количество воды будетъ содержаться
въ вышесказанномъ мягкомъ кормѣ и овощахъ, Ставя воду мы
рискуемъ, чтв кохинхинки ери питьѣ смочатъ сьои сережки и
черезъ то ихъ обморозятъ. 6) Кормъ не разбрасывать но землѣ,
а давать въ кормушкахъ, лучше всего въ глиняныхъ или изъ бѣ-
лой жести, содержимыхъ въ величайшей чистотѣ. Кормленіе въ
кормушкахъ лучше соотвѣтствуетъ аппетиту кохинхинокъ, харак-
терной массивности и крутой загнутости ихъ клюва. 7) Въ хо-
рошую погоду и не особенно сельные морозы кохинхинокъ вы-
пускать на прогулку, въ назначенный для нихъ дворъ, расчищен-
ный отъ снѣга. Кохинхинки вовсе не боятся морозовъ. Онѣ отлично
защищены отъ него своимъ обильнымъ опереніемъ. Низкіе гребни
даже у пѣтуховъ чрезвычайно рѣдко обмораживаются. Пальцы же
могутъ отморозиться лишь тогда, когда кохинхинки ночуютъ на
голомъ или грязномъ полу и притомъ въ жестокіе морозы. Мы
должны предостеречь любителей отъ устройства въ своихъ курят-
никахъ, рекомендуемыхъ нѣкоторыми изъ нашихъ писателей по
птицеводству со словъ немѣпкихъ авторитетовъ, асфальтовыхъ по-
ловъ. Кохинхинки любятъ сидѣть, а иногда и ночуютъ на полу.
Понятно, сколько вреда птицамъ .могутъ принести эти холодные
полы при нашихъ сильныхъ и продолжительныхъ морозахъ. Полъ
слѣдуетъ оставлять земляной или же строить деревянный.

При хорошемъ содержаніи въ особенности въ отапливаемыхъ
помѣщеніяхъ кохинхинки очень рано начинаютъ кладку яицъ и
скоро изъявляютъ желаніе насиживать. Наши любители могли бы
имѣть цыплятъ, когда угодно, но разводить очень раннихъ цып-
лятъ для завода довольно рискованно. Предоставимъ, однако, ска-
зать по этому поводу слово одному изъ вашихъ первыхъ заводчи-
ковъ кохинхинокъ, г. Любимову.

„Хотя у насъ, говоритъ онъ, и выводятъ зимою иногда цып-
лятъ для стола, но довести ихъ до возмужалости едва ли возможно;
а если какой-нибудь и останется въ живыхъ, то не стоитъ заботы
и траты употребленныхъ для него. Да и не только зимою, но даже
въ мартѣ мѣсяцѣ выводить цыплятъ не слѣдуетъ: рано, слишкомъ
рано. Такіе цыплята не переносятъ нашего холоднаго климата:
они подвергаются разнымъ болѣзнямъ: поносу, воспаленію нож-
ныхъ сочлененій и, какъ говорится, обезножію. Для избѣжанія
этихъ болѣзней для нихъ требуется не комнатный, а надворный
теплый воздухъ, имъ нужно въ хорошую погоду порыться, по-
купаться въ землѣ, побѣгать за насѣкомыми, поклевать зеленой
травы, понабраться камушковъ, нужныхъ для ихъ птичьей натуры,
въ желудкѣ механически перетираемыхъ въ спроігокъ и хими-
чески претворяемыхъ въ сокъ, переходящій въ кровь. Но у насъ
въ мартѣ какое купанье въ мерзлой землѣ! Гдѣ ьзять насѣкомыхъ
и земли, когда еще земля въ это время не свободна ни отъ снѣга,
ни отъ холода! Поэтому шангайскіе и въ особенности брамапутр-
скіе цыплята, выведенные въ это время, живутъ дней двадцать,
далѣе начинаютъ цыкать, хрсмать, страдать животомъ и наконецъ
умираютъ. Здѣсь, въ Москвѣ, по моимъ наблюденіямъ, самое луч-
шее время для вывода раннихъ цыплятъ—мѣсяцъ апрѣль и май,
или точнѣе, наши настоящіе вешніе дни, примѣрно, съ 6 апрѣля
по 20 мая. Таковые выводки крупнѣе ростомъ, крѣпче сложеніемъ,
и, что главное, успѣваютъ перелпнять и покрыться совершеннымъ
перомъ до наступленія сырой и холодной осени—и черезъ 7 мѣ-
сяцъ, несмотря оа зиму, начинаютъ нестись. Выведенные жѵ въ
іюнѣ, іюлѣ или позднѣе не могутъ сравниться съ ними ни но
росту, ни по тѣлосложенію. Главнѣйшая причина тому та, что
они не успѣваютъ перелинять до наступленія холоднаго времени.
Вѣдь извѣстно, что линяніе — въ теплую и сухую погоду совер-
шается легко и безболѣзненно, а въ холодную погоду съ трудомъ
и большею частью съ болѣзнями, и потому цыплята не всегда
переносятъ его, особенно при недостаточномъ кормѣ, нри большой
тѣснотѣ, въ сыромъ и неопрятномъ курятникѣ. При такихъ усло-
віяхъ развиваются болѣзни, крупъ и другія, за которыми сплошь
да рядомъ слѣдуетъ и самая смерть„Куры шангайскія и бра-
мапутрскія". 1858 г., стр. 45.

Мы вполнѣ согласны съ г. Любимовымъ относительно времени
вывода цыплятъ. Но и апрѣльскіе цыплята требуютъ за собой
тщательнаго ухода и должны быть содержимы въ отапливаемой
комнатѣ до теплыхъ майскихъ дней. При этомъ должны быть со-
блюдены всѣ предосторожности, чтобы не застудить ноги цыплятъ
холоднымъ поломъ или струей холоднаго наружнаго воздуха. Долъ
помѣщенія, гдѣ находятся цыплята, слѣдуетъ покрыть толстымъ
слоемъ отрубей, а двери должны быть двойныя, чтобы при входѣ
въ помѣщеніе ослабитъ дѣйствіе врывающагося холоднаго воздуха.
Впрочемъ, кохинхинскіе цыплята замѣчательно крѣпки; они въ
этомъ отношеніи далеко превосходятъ цыплятъ всѣхъ остальныхъ
иностранныхъ породъ. Только цыплята русскихъ куръ могутъ со-
перничать съ ними въ крѣпости и выносливости. Мнѣ много при-
ходилось разводить цыплятъ различныхъ породъ и прослѣдить ихъ
развитіе въ различныхъ періодахъ ихъ возраста, и я всегда удив-

И. АВОЗИНЪ. ПТИВМОДСТВО.	38
лился замѣчательной силѣ и крѣпости кохенхенскихъ цыплятъ.
Аклиматизированная у насъ бойцовая порода далеко уступаетъ
кохинхинкамъ вь этомъ отношеніи. Цыплята бойцовыхъ куръ
часто сильно мытятся, и при неблагопріятныхъ обстоятельствахъ
мытъ этотъ имѣетъ угрожающій характеръ; кохикхинскіе цыплята
мытятся легко, почти незамѣтно. Опѣьить это немаловажное до-
стоинство можетъ только птицеводъ, занимавшійся лично разведе-
ніемъ породистыхъ куръ и не разъ преходившій ьъ отчаяніе отъ
потерь въ воспитываемыхъ имъ выводкахъ вслѣдствіе мыта и дру-
гихъ болѣзней.

Кохинхинскіе цыплята растутъ хорошо и довольно быстро, но
оперяются медленно. Бока ихъ корпуса, нижняя часть шеи, плечи
и спинка долго остаются въ пуху. Только въ полтора-мѣсячномъ
возрастѣ спинка у курочекъ начинается покрываться перомъ, у
пѣтуховъ же перья спины появляются только послѣ 2-хъ мѣсяч-
наго возраста. Но этому признаку въ этомъ возрастѣ можно отлш
чать пѣтуховъ отъ курочекъ. Заслуживаетъ вниманія, что часто
у пѣтушковъ непосредственно за пухомъ появляются поясничныя
перья, характерныя для самцовъ, чего у большинства породъ не
замѣчается. Хвостъ у пѣтушковъ развивается позднѣе, чѣмъ у ку-
рочекъ, и какъ у тѣхъ, такъ и у другихъ развитіе его начинается
около 3-хъ мѣсячнаго возраста. Многія птицы уже не роняютъ
этотъ первый хвостъ до осени будущаго года, пока пе станутъ
одѣваться въ переярочное перо. У другихъ же хвостъ высыпается
и выростаетъ вновь на 6 мѣсяцѣ жизни. У первыхъ опереніе во-
обще мягче и пушистѣе. Это характерное свойство породы, ибо у
другихъ, напримѣръ у бойцовыхъ цыплятъ хвостъ смѣняется 3 раза.
Точно такое же запаздываніе замѣчаютъ и въ развитіи летатель-
ныхъ перьевъ крыла кохинхинскихъ цыплятъ. Почти до 3 мѣсяч-
наго возраста у цыпленка замѣчаются всѣ 10 цыплячьихъ перьевъ
1 ряда. У бойцовыхъ цыплятъ на 6 недѣлѣ отъ рожденія начи-
нается выпаденіе летательныхъ цыплячьихъ перьевъ и замѣна ихъ
настоящими.

Для полнаго развитія кохинхинскихъ цыплятъ требуется не
менѣе семи или даже восьми мѣсяцевъ, поэтому позднихъ цыплятъ
выводить не слѣдуетъ. Если же у кого есть таковые, то ихъ съ
наступленіемъ холодовъ необходимо помѣстить въ теплое и сухое
помѣщеніе, безъ чего недоразвившіеся цыплята начинаютъ худать,
мытиться и часто болѣзни значительно уменьшаютъ количество
выводковъ.

Ранніе выводки цыплятъ, именно апрѣльскіе, очень выгодны
въ практическомъ птицеводствѣ. Въ семи мѣсячномъ возрастѣ ран-
нія молодки иногда уже начинаютъ кладку яйнъ и при благопріят-
ныхъ условіяхъ, т.-е. при содержаніи ихъ въ тепломъ помѣщеніи,
будутъ нестись въ продолженіе всей зимы. Въ этомъ отношеніи
чрезвычайно цѣнно свидѣтельство такого птицевода, какъ г. Лю-
бимовъ, чуть лн не перваго написавшаго кое-что о кохинхинкахъ
и лично ихъ разводившаго. Извѣстные мнѣ наши московскіе ку-
роводы и доселѣ разводящіе кохинхинокъ: гг. Барсовъ, Ефимовъ,
Рѣснисъ и другіе считаютъ этихъ куръ за самую носкую, крѣпкую
и нетребовательную изъ всѣхъ иностранныхъ породъ. Нѣтъ на-
добности приводить здѣсь доказательство въ пользу справедливости
мнѣнія о способности нашихъ кохинхинокъ къ ранней кладкѣ
яицъ, это знаетъ всякій, кто держалъ ихъ зимой въ тепломъ по-
мѣщеніи. По окраскѣ и формѣ большей части зимнихъ яицъ, по-
ступающихъ въ продажу изъ насихъ зеленныхъ и другихъ лавокъ,
по высокой цѣнѣ, можно съ увѣренностью заключить, что ьъ про-
изводствѣ ихъ главнымъ образомъ участвуютъ кохинхинки или ме-
тисы отъ нихъ. Яйца брама и ихъ метисовъ, правда, также окра-
шены, но брама сравнительно съ кохинхинками у насъ слишкомъ
малочисленны, чтобы ихъ производительности приписать такое
значительное количество зимнихъ яицъ.

Благодаря способности къ ранней кладкѣ яицъ, кохинхинокъ
съ выгодой можно держать въ городахъ или вблизи оныхъ съ
цѣлью сбывать но хорошей цѣнѣ зимнія яйца. При этомъ, однако,
нужно помнить, что для кладки яицъ зимой наиболѣе пригодны
раппія молодки, такъ какъ онѣ начинаютъ нестись рапыпе ста-
рыхъ куръ.

Какъ хорошія раннія насѣдки, кохинхинки также могутъ при-
нести извѣстнаго рода пользу, будучи употреблены для высижи-
ванія зимнихъ и раннихъ весеннихъ пыплятъ для стола. При со-
держаніи кохинхинокъ въ теплѣ не будетъ недостатка ни въ яйцахъ
для высиживанія, ни въ насѣдкахъ. Само собою разумѣется, что
у заводчика кохинхинокъ не будетъ недостатка и въ апрѣльскихъ
цыплятахъ, необходимыхъ для пополненія контингента молодокъ
взамѣнъ старыхъ куръ, которыя, закъ менѣе продуктивныя, сбы-
ваются весною, когда яйца въ цѣнѣ падаютъ, а куры, порядочно
вынесшись, начинаютъ клохтать н разсиживаться. Вообще произво-
дительность кохинхинокъ въ лѣтніе мѣсяцы невысока, благодаря
особенной склонности ихъ къ насиживанію, хотя при хорошемъ
содержаніи онп все-таки дадутъ гораздо болѣе яицъ, чѣмъ безпо-
родныя русскія куры.

Распространено мнѣніе, что кохинхинки давятъ цыплятъ во
время ихъ вылупливанія. Правда, этотъ недостатокъ часто встрѣ-
чается въ кохинхинскихъ насѣдкахъ, но его въ значительной сте-
пени можно ослабить цѣлесообразнымъ устройствомъ гнѣзда. Гнѣздо,
гдѣ несется или насиживаетъ кохинхинка, должно быть не глубоко
просторно и открыто. Четырехъ-угольный ящикъ въ четверть
аршина вышины и три четверти аршина въ длину и ширину, хо-
рошо устланный мягкой, овсяной соломой будетъ прекраснымъ
гнѣздомъ для кохинхинки. Ставить его всегда слѣдуетъ на полу
на подосланный войлокъ. Въ такихъ гнѣздахъ мнѣ не разъ слу-
чалось сажать кохинхинокъ в всегда съ отличнымъ успѣхомъ отно-
сительно вывода цыплятъ. Въ тѣсномъ гнѣздѣ даже и русскія
куры, считающіяся по справедливости лучшими насѣдками, часто
давятъ яйца и цыплятъ. Лучше всего конечно слѣдить за вылуп-
леніемъ цыплятъ и отбирать отъ насѣдки вылупившихся и успѣв-
шихъ обсохнуть, удаляя въ то же время изъ гнѣзда и яичную
скорлупу.

Хотя въ столовомъ отношеніи кохинхинки не пользуются осо-
бенной славой, всѣ же онѣ лучше захудалыхъ деревенскихъ куръ
и сбыть годовалыхъ куръ за цѣну высшую той, какую даютъ за
обыкновенную русскую курицу, весьма не трудно, Такимъ обра-
зомъ, если въ теченіе холоднаго времени года (ноябрь, декабрь,
январь, февраль и мартъ) кохинхинка положитъ всего 40 яицъ,
то, считая среднюю цѣну зимой па свѣжія яйца въ 50 коц. за
десятокъ, отъ продажи яицъ выручимъ 2 руб., да сама курица
стоитъ весною не менѣе 60 кои. Слѣдовательно, валовой доходъ
отъ каждой курицы исчислится въ 2 руб. 60 коп. Содержаніе же
кохинхинки въ теченіе 11 мѣеяпевъ обойдется считая па каждую
птицу по Уь фунта зерноваго корма въ день, цѣною въ 3 к. за
фунтъ, никакъ не дороже 2 рубл., т.-е. отъ каждой кохинхинки
мы можемъ разсчитывать получитъ чистой пользы около 60 кои.
А это можно считать за весьма достаточный доходъ, чтобы не
ставить кохинхинку въ разрядъ декоративныхъ птицъ.

Мы, однако, не настолько увлекаемся кохинхинкой, чтобы ре-
комендовать ее, какъ русскую сельско-хозяйственную курицу. Спор-
тивныя породы куръ, къ которымъ, безъ сомнѣнія, принадлежитъ
кохинхинка, также не идутъ вашимъ крестьянскимъ хозяйствамъ,
какъ и изнѣженныя породы овецъ, лошадей и рогатаго скота. Въ
крестьянскомъ хозяйствѣ нужна курица со всесторонней хотя и
низкой продуктивностью, но крайне выносливая и нетребователь-
ная, т.-е курица отнюдь не спортивная.

По своей же оригинальной красотѣ, по своему кроткому до-
вѣрчивому характеру кохинхинка, пакъ спортовая птица, никогда
не утратитъ высокаго интереса. Не даромъ у насъ, по настоящее
время, она пользуется такой широкой популярностью, какой ни-
когда не удостаивалась какая-либо другая изъ иностранныхъ ку-
риныхъ породъ.

ГЛАВА ХХѴПІ

Свѣтлыя брама.

Непростительные недостатки.

Птицы теряютъ право на состязаніе на выставкахъ., когда имѣютъ;
гребень, сваливающійся на какую-либо сторону; вывороченныя перья
въ крыльяхъ; плюсна пеоперенлыя до самаго внѣшняго пальца
съ наружной стороны; пеоперенный внѣшній палецъ или не вполнѣ
прикрытыя перьями плюсна; плюспо не желтое или не красновато-
желтое; ястребиные подколѣнки; черныя бородки перьевъ спины
(исключая слабыхъ, темныхъ или черныхъ полосъ на поясничныхъ
перьяхъ пѣтуховъ, вблизи хвоста, и въ гривѣ обоихъ половъ); гор-
батую спину; кривой хвостъ; пѣтухи, не вѣсящіе девяти фунтовъ;
куры, не имѣющія семи съ половиною фунтовъ; пѣтушки не вѣся-
щіе семи съ половиною фунтовъ, и молодки—шести фунтовъ.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова,', широкая, средней длины, лобная кость слегка выдается
надъ глазами, цвѣтъ пера бѣлый; — глазъ большой блестящій; —
клювъ крѣпкій, нормально загнутый, желтый съ темными полосами
въ нижней части верхней челюсти.

Гребень-, стручковидный, маленькій, прочно и ровно сидящій
на головѣ, низкій и съуженный спереди, возвышающійся въ центрѣ,
отчетливо раздѣленный, представляющій три маленькихъ одиноч-
ныхъ гребня, соединенныхъ въ основаніи и въ задней части, при-
чемъ средній гребень выше и больше остальныхъ, каждый изъ
гребней съ маленькими, но изящно вырѣзаньи ми зубцами; цвѣтъ
гребня блестяще-краснаго цвѣта.

Сережки и ушныя мочки: пижпій край каждой изъ этихъ при-
надлежностей долженъ быть на одномъ уровнѣ; сережки средней
величины и хорошо округлены;—ушныя мочки большія и висячія;
тѣ и другія блестящаго краснаго цвѣта.
Шея: средней длины и хорошо выгнутая; — грива обильно
спускающаяся на плечи; цвѣтъ ея въ верхней части бѣлый,
остальныя двѣ трети бѣлыя съ отчетливыми глянцевито-черными
полосами вдоль центра каждаго пера; эти полосы идутъ почти
параллельно съ краемъ пера и сильно съуживаются къ оконеч-
ностямъ.

Спина: широкая плоская въ плечахъ, средней длины, поясница
широкая, поднимающаяся къ хвосту вогнутой кривой линіей; —
поясничныя перья хорошо развитыя, съ лицевой стороны бѣлыя, съ
исподу или бѣлыя, или голубовато бѣлыя или же свинцоваго цвѣта,
перья у основанія гривы, на верхушкѣ крыльевъ составляющія
плоскость спины чернаго цвѣта съ бѣлымъ.

Грудь и корпусъ. Грудъ полная, широкая и круглая бѣлаго
цвѣта; — корпусъ глубокій, хорошо округленный съ боковъ; покрытъ
перьями бѣлаго цвѣта съ лицевой стороны, исключая перьевъ подъ
крыльями, которыя могутъ быть, какъ бѣлыя, такъ голубовато-
бѣлыя и свинцоваго цвѣта, съ исподу перья имѣютъ бѣлый или
голубоватый цвѣтъ.

Крылья: маленькія, носятся довольно высоко и съ боковъ хо
рошо округлены; комель врыла бѣлый, но спереди могутъ быть
отчасти и черныя перья, которыя скрыты перьями груди; большія,
кроющія перья крыла имѣютъ верхнюю бородку черную, а нижнюю
бѣлую съ черной полосой вдоль стержня пера или безъ оной. Пер-
вичныя маховыя перья крыла черныя или почти черныя и вполнѣ
прикрыты вторичными перьями.

Хвостъ: полный, хорошо расправленный, носится устойчиво и
прямо вверхъ, обильно снабженный внутри бѣлыми, или черными
съ бѣлымъ волнистыми перьями; цвѣтъ хвоста черный; — косицы
хвоста короткія, расходящіяся въ стороны, глянцевитаго черно-
зеленаго цвѣта;—кроющія перья хвоста глянцевитыя, зеленовато-
черныя, малыя кроющія перья глянцевитыя, Зеленовато-черныя съ
бѣлой оторочкой-

Кочень или задъ: обширный и пушистый, придающій птицѣ
широкій видъ сзади; цвѣтъ перьевъ бѣлый.

Ноги и пальцы. Ляшки толстыя и хорошо покрытыя нѣжными
бѣлыми перьями; — плюсна толстыя, средней длины, широко раз-
бтавленныя желтаго или красновато-желтаго цвѣта, хорошо опе-
ренныя съ внѣшней стороны бѣлыми или бѣлыми съ черными пят-
нами перьями; — пальцы прямые и крѣпкіе, внѣшній и средній
нальцы должны быть хорошо оперены бѣлыми или бѣлыми съ чер-
ными крапинами перьями.
Брама свѣтлая.

Курица.

Голова-, широкая, средней длины, лобная кость слегка выдается
надъ глазами, цвѣтъ пера бѣлый;—клювъ крѣпкій, хорошо загнутый,
желтый съ темными полосами внизу верхней челюсти или безъ оныхъ.

Гребень-, стручковидный, весьма маленькій и низкій съ слабыми,
отчетливо вырѣзанными зубцами, крѣпко и ровно сидящій на головѣ,
блестящаго краснаго цвѣта.

Сережки и ушныя мочки. Сережки чрезвычайно малыя;—ушныя
мочки хорошо развитыя, блестящаго краснаго цвѣта.

Шея-, средней длины и хорошо выгнутая; цвѣтъ гривы, начиная
отъ сочлененія шеи съ головой до самыхъ плечъ, богатаго чернаго
цвѣта съ бѣлой каймой; черный цвѣтъ идетъ почти параллельно съ
краемъ пера.

Спина-, широкая, плоская въ плечахъ, средней длины, возвы-
шающаяся вогнутой кривой линіей къ хвосту; съ лицевой стороны
перья бѣлыя, съ исподу бѣлыя или голуПовато-бѣлыя; перья у осно-
ванія шеи и на вершинѣ плечъ, образующія плоскость спины,
бѣлыя или черныя съ бѣлымъ.

Грудь и корпусъ. Грудь полная, широкая и круглая, бѣлаго
цвѣта. Корпусъ глубокій и хорошо округленный въ бокахъ, по-
крытъ перьями съ лицевой стороны бѣлаго цвѣта, за исключеніемъ
перьевъ подъ крыльями, которыя могутъ бытъ бѣлыя или голубовато-
бѣлыя; съ изнанки цвѣтъ перьевъ бѣлый или голубовато бѣлый.

Крылья-, маленькія, держатся довольно высоко и хорошо округ-
лены съ боковъ; комель крыла бѣлый, передняя часть крыла по-
крыта перьями груди; вторичныя перья имѣютъ верхнюю бородку
чернаго, а нижнюю бѣлаго цвѣта; первичныя перья черныя съ бѣ-
лымъ; бѣлыя не преобладаютъ; эти перья скрыты подъ вторичными
крыловыми перьями.

Кочень или задъ; обильно оперенный, пушистый, придающій
птицѣ сзади широкій видъ, бѣлаго цвѣта.

Ноги и пальцы. Ляшки толстыя, хорошо покрытыя мягкими
перьями:—плюсна толстыя, средней длины, широко разставленныя,
желтаго цвѣта, хорошо оперенныя съ внѣшней стороны бѣлыми,
иногда, съ слабыми черными крапинами перьями;—пальцы прямые
и крѣпкіе, внѣшній и средній пальцы хорошо оперены бѣлыми
или же слабо крапчатыми перьями.

Вѣсъ на призъ.

Пѣтухъ взрослый долженъ вѣсить—12 фунт., курица—10 фунт.
Молодякъ долженъ вѣсить—10 фунтовъ, молодка—8 фунтовъ.
Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія . .	...	..................10

Вѣсъ................................................ 13

Сложеніе............................................. 8

Голова .............................................. 5

Гребень.............................................. 8

Сережки	и	ушныя мочки............................. 5

Шея................................................. 10

Спина................................................ 6

Грудь и	корпусъ..................................... 10

Крылья	................................... 7

Хвостъ............................................... 7

Кочень.............................................   5

Ноги и пальцы	...	  6

100

ГЛАВА XXIX.

Темныя брама.

Птицы не допускаются къ состязанію па выставкахъ, когда
имѣютъ; гребень сваливающійся на какую-либо сторону, горбатую
спину, криво поставленный хвостъ, вывороченныя перья въ крыль-
яхъ, плюсна не опереппыя до копца внѣшняго пальца, плюсна не
желтыя, не красновато-желтыя или не темно-желтыя (исключая куръ,
которыя могутъ имѣть и болѣе блеклые оттѣнки этихъ же цвѣ-
товъ); ястребиные подколѣнки, пѣтухи пе вѣсящіе 9 фунтовъ; куры
не имѣющія 71/2 фунтовъ; пѣтушки не вѣсящіе 71/з фунтовъ и
молодки—6 Фунтовъ.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова: широкая, умѣренной дливы, лобная кость слегка вы-
дается надъ глазами; цвѣтъ пера серебристо - бѣлый '.—глазъ боль-
шой и блестящій;—клювъ короткій и крѣпкій, желтаго цвѣта съ
темно-роговаго цвѣта боками и концомъ.

Гребенъ: стручковидный, маленькій, твердо и ровно сидящій
на головѣ, низкій и съуженный спереди, возвышающійся къ сере-


динѣ, отчетливо раздѣленный, имѣющій видъ трехъ маленькихъ
одиночныхъ гребней, сросшихся вмѣстѣ зъ основаніи и сзади; сред-
ній изъ нихъ больше и выше крайнихъ; каждый изъ гребней съ
малыми, но изящными зубчиками; цвѣтъ блестящій красный.

Сережки и ушныя мочки-, нижнія очертанія тѣхъ и другихъ
должны находиться на одномъ уровнѣ;—сережки средней величины
и хорошо округленныя; ушныя мочки большія и висячія; цвѣтъ
блестящій красный.

Шея: средней длины и хорошо выгнутая; — грива обильная,
ниспадающая на плечи, цвѣта серебристо-бѣлаго съ отчетливыми
черными полосами, вдоль центра переходящими въ остріе близъ
конца пера.

Спина: широкая, въ одной плоскости съ крыльями, средней
длины, серебристо-бѣлаго цвѣта;—поясница широкая, поднимающаяся
къ хвосту выгнутой кривой линіей; — поясничныя перья обильныя,
ниспадающія, серебристо-бѣлыя съ черными полосами вдоль центра,
какъ а въ перьяхъ гривы.

Грудъ и корпусъ, Грудъ пслпая, широкая и круглая, или совер-
шенно черная, или же черная съ слабыми бѣлыми нятнями; кор-
пусъ плотный, хорошо округленный съ боковъ, покрытъ черными
перьями.

Крылья: маленькія, ноставлеяы довольно высоко и съ боковъ
хорошо округлены;—вторичныя перья имѣютъ верхнюю бородку
черную; нижняя бородка по цвѣту раздѣляется на двѣ почти рав-
ныя части, верхняя ея половина вдоль стержня пера—черная
(она расширяется въ рѣзко очерченное черное пятно на концѣ
пера), первичныя перья вполнѣ скрыты подъ вторичными (концы
же крыльевъ покрываются ниспадающими па нихъ поясничными
перьями), чернаго цвѣта съ узкей бѣлой каемкой на нижней бо-
родкѣ; кроющія плечевыя перья и комель крыла серебристо - бѣ-
лые; цвѣтъ кроющихъ перьевъ зеленовато чернаго цвѣта съ метал-
лическимъ блескомъ образуетъ широкую, рѣзко очерченную полосу
поперекъ крыла.

Хвостъ-. полный, хорошо распущенный, устойчиво поставленный
прямо вверхъ, снабженный внутри волнистыми перьями;—косицы
короткія, расходящіеся въ стороны, чернаго цвѣта; большія, крою-
щія перья богатаго зеленовато-чернаго цвѣта: малыя кроющія перья
красивыя, зеленовато-черныя, но могутъ быть окаймлены бѣлымъ
цвѣтомъ.

Коченъ или задъ: обильный и пушистый, дѣлающій птицу ши-
рокою на видъ сзади; опереніе чернаго цвѣта или же чернаго,
какъ бы подернутаго инеемъ.
Ноги и пальцы. Ляшки толстыя и хорошо некрытыя мягкими
перьями чернаго цвѣта или же чернаго, какъ бы инеемъ слегка
посеребреннаго бѣлымъ цвѣтомъ:—плюсна толстыя, широко разста-
вленныя, средней длины, хорошо оперенныя съ наружной стороны
до конца внѣшняго пальца; цвѣтъ плюсна желтый или красвовато-
желтый; цвѣтъ перьевъ плюсна черный или черный съ бѣлыми
крапинами;—пальцы прямые и крѣпкіе; внѣшній и средній пальцы
хорошо оперены такого же цвѣта перьями, какъ и ноги.

Курица.

Голова-, широкая, средней длины; лобная кость слабо выдается
надъ глазами; цвѣтъ пера серебристо-сѣрый.—Глазъ большой и
блестящій;—клювъ короткій и крѣплій, роговаго цвѣта

Гребень: стручковидный, маленькій и низкій съ малыми но
отчетливо вырѣзанными зубцами; прочно и ровно сидящій на го-
ловѣ; цвѣтъ блестящій красный.

Сережки и ушныя мочки. Сережки чрезвычайно маленькія;—
ушныя мочки хорошо развитыя; цвѣтъ ярко-красный.

Шея: средней длины з хорошо выгнутая; - грива обильная,
начиная почти отъ сочлененія шеи съ головой до самыхъ плечъ
богатаго чернаго цвѣта съ серебристо бѣлой каемкой; черный цвѣтъ
идетъ почти параллельно съ краемъ нера.

Спина-, широкая, плоская въ плечахъ, снабженная полной по-
душкой поясничныхъ перьевъ, подымающаяся отъ впадины спины
непрерывной кривой линіей къ хвосту; цвѣтъ сѣровато-бѣлый съ
темными и отчетливыми продольными черточками на всемъ протя-
женіи; эти полоски и тутъ почта параллельно съ краемъ пера.

Грудь и корпусъ. Грудь полная, широкая е круглая, сѣровато-
бѣлаго цвѣта съ отчетливыми темными полосками по всему про-
тяженію, начиная отъ горла, съ солнымъ отсутствіемъ бѣлыхъ
стержней въ перьяхъ;—корпусъ плотный, хорошо округленный съ
боковъ; того же цвѣта, какъ и грудь; дугообразный полосатый ри-
сунокъ украшаетъ всѣ перья груди и ляшке.

Крылья-, маленькія, держатся высоко и хорошо округлены съ
боковъ;—вторичныя перья имѣютъ верхнюю бородку черную, ниж-
нюю—черную съ узкими параллельными полосками въ нижнемъ краѣ
пера,—первичныя покрытыя вторичными перьями; концы крыльевъ
покрыты мягкими перьями поясницы и зада, комель крыла скрытъ
въ перьяхъ груди; цвѣтъ плеча и кроющихъ перьевъ такой же,
какъ на груди п корпусѣ, отчетливо вырисованный.

Кочень или задъ: обильный и мягкій, придающій птицѣ про-
сторную внѣшность сзади; цвѣтъ того же самаго оттѣнка, какъ и
цвѣтъ перьевъ корпуса.

Ноги и пальцы. Ляшки толстыя, хорошо покрытыя мягкими
перьями;—плюсна средней длины, толстыя, широко разставленныя,
желтаго или тускло-желтаго цвѣта;—пальцы прямые и крѣпкіе,
внѣшпій и средній пальцы хорошо оперены; цвѣтъ и рисунокъ
перьевъ на плюсно и пальцахъ такой же, какъ и на ьсемъ корпусѣ.

Вѣсъ на призъ.

Пѣтухъ—11 фунт., курица—9 фунт.

Пѣтушокъ—9 фунт., молодка 7% фунт.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.				
Симметрія .				• • ♦		10
Вѣсъ. . .						13
Сложеніе			• ♦ •		8
Голова 					5
Гребень		• •			8
Ушныя мочки и сережки . .	♦		♦ ♦	5
Шея.	....	. .				10
Спина ....	...				6
Грудь и корпусъ.				10
Крылья						7
Хвостъ					7
Кочень					5
Ноги и пальцы					6
				100

Происхожденіе и хозяйственныя качества брама.

Англійскіе и американскіе писатели расходятся въ вопросѣ о
происхожденіи брама. Одпп производятъ ихъ отъ помѣси кохин-
хинокъ съ сѣрыми читтагонскимн курами, другіе утверждаютъ, что
порода эта произошла отъ сѣрыхъ читтагонскихъ куръ, вывезен-
ныхъ изъ Калькуты, путемъ подбора и, наконецъ, третьи говорятъ,
что эта порода впервые вывезена была изъ Шанхая подъ именемъ
сѣрыхъ кохинхинокъ.

Въ Америкѣ куры эти появились уже въ 1850 г. на выставкѣ
въ Бостонѣ подъ именемъ сѣрыхъ читтагонскихъ; вывезены же въ
Америку онѣ были въ 1816 г. и дали первый выводокъ въ маѣ
1847 г. Куры ати появились въ Европу изъ Америки. Онѣ были
въ числѣ девяти штукъ подарены англійской королевѣ Бёргамомъ
въ 1853 году. Темныя брама произошли позднѣе свѣтлыхъ. Имя,
данное этой породѣ, дѣло случая или фантазія нѣкоторыхъ завод-
чиковъ; оно не указываетъ на происхожденіе породы и не основано
на какихъ-либо фактахъ. Это названіе вызываетъ представленіе о
томъ, какъ будто родина породы находится на благословенныхъ
нивахъ Индіи пли на плодоносныхъ прибрежныхъ мѣстностяхъ
рѣки Брамапутра.

Утвержденіе нѣкоторыхъ аисателей, какъ напримѣръ Райта,
что будто первые родоначальники, именно „свѣтло-сѣрыя брама",
въ сентябрѣ 1846 г. были привезены на кораблѣ въ Нью-Іоркъ
изъ города Лпкипура, лежащаго возлѣ устья Брамапутры, не за-
служиваетъ довѣрія, такъ какъ въ пользу его не приводится ни-
какихъ доказательствъ. Утвержденія Райта и другихъ основаны на
свидѣтельствѣ нѣкоего Корнита изъ Гартфорда (Коннектикутъ), прі-
обрѣвшаго въ августѣ 1847 г. 8 цыплятъ брама отъ Чамберлена,
который вывелъ этихъ цыплятъ отъ первыхъ, купленныхъ имъ въ
Ныо-Торкѣ куръ. Затѣмъ Корншу удалось весною 1848 г. прі-
обрѣсти еще и старую пару куръ. Еслибы это дѣйствительно
было такъ, то всѣ разводимыя въ настоящее время какъ въ Аме-
рикѣ, такъ и въ Европѣ куры должны были бы происходить отъ
единственной нары птицъ, потому что оригинальныхъ куръ со
времени перваго пхъ введенія, если вообще таковое имѣло мѣсто,
впослѣдствіи больше ни разу хе привозили. Это мало вѣроятное
предположеніе еще менѣе заслуживаетъ довѣрія и потому, что какъ
самъ Чамберлепъ, такъ и Корниъ, при появленіи брама, ничего
не могли узнать опредѣленнаго объ ихъ происхожденіи. Имъ при-
шлось удовольствоваться свидѣтельствомъ третьяго лица, которое
могло дать только сомнительнаго свойства показанія, безъ приве-
денія какихъ-либо именъ: именно Чамберленъ купилъ первыхъ
брамъ черезъ одпого матроса у одного господина, который, въ свою
очередь, пріобрѣлъ ихъ отъ матроса, пріѣхавшаго на остъ-индскомъ
кораблѣ; однако въ спискахъ кораблей Ныо-Іорка того времени
не значилось ни одного судна, которое бы пришло изъ Остъ-Индіи.

Какую цѣну имѣютъ позднѣйшія указанія Корнша, всякій
самъ въ состояніи понять. Названіе „Брамапутра11 куры получили,
по указанію Корнша, отъ коммиссіи Бостонской выставки 1850 г.,
на которой эта „порода^ первый разъ появилась подъ именемъ
читтагонской, и оказалась отличной отъ тогдашнихъ читтагонскихъ
куръ. Въ началѣ пятидесятаго года подобныя же куры появились
и въ другомъ мѣстѣ, именно у Боргама изъ Бостона, который не
имѣлъ отъ Корнша ни однаго экземпляра.
Въ 1852 г. Борнгамъ послалъ королевѣ Викторіи двухъ пѣ-
туховъ и семь курочекъ, въ возрастѣ семи, восьми мѣсяцевъ, не-
обыкновенно крупныхъ, бѣловатыхъ, съ небольшимъ количествомъ
черныхъ перьевъ на шеѣ, въ крыльяхъ и хвостѣ; за этой первой,
посылкой „сѣрыхъ шанхаекъ” послѣдовали и другія частнымъ за-
водчикамъ.

Среди куръ послѣднихъ посыловъ, на ряду со свѣтло-окра-
шенными, находились и темные экземпляры, за которые платили
очень большія деньги. Среди американскихъ заводчиковъ возникъ
большой шумъ и недоброжелательство, которые перешли въ на-
стоящій ожесточенный споръ послѣ сочиненія Борнгама „Исторія
куриной лихорадкисочиненія, появившагося въ 1855 г. Этотъ
споръ собственно не кончился и по сіе время. Въ то время какъ
одни заводчики утверждали, что они получили брама указаннымъ
выше образомъ, Борнгамъ писалъ, что онъ свѣтлыхъ брама полу-
чилъ отъ нѣсколькихъ чисто сѣрыхъ кохинхинокъ, а темныхъ, ко-
торыхъ не имѣли ни Корншъ, ни Натгъ, ни Беннетъ, ни другіе,—
отъ скрещиванія сѣрыхъ читтагонскихъ съ кохинхинками, то-есть
обѣ разновидности вывелъ самъ.

Еслибы въ сѣверной частя Остъ-Индіи дѣйствительно суще-
ствовала порода брама, то несомнѣнно долженъ былъ послѣдовать
дальнѣйшій вывозъ куръ, какъ это имѣло мѣсто по отношенію къ
кохинхинкамъ, лангшанъ, индѣйскимъ, бойцовымъ, фениксамъ и
хабо. Однимъ словомъ, не ошибемся, если допустимъ, какъ это сдѣ-
лала, появившаяся въ 1854 г. Ронкгу Воок, что брама представ-
ляютъ изъ себя продуктъ скрещиванья кохинхинокъ (появившихся
въ Ныо-Іоркѣ уже во второй половинѣ сорокового года) съ ма-
лайскими Прежде появились свѣтлыя, а затѣмъ темныя брама,
Въ Англію первыя свѣтлыя брака были привезены въ 1852 г. Въ
слѣдующемъ году темныя брама. Въ Германіи прежде всего появи-
лись свѣтлыя около середины 5С-го года. Онѣ разсматривались
сначала только какъ разновидность оперенія кохинхинокъ.

Птицеводамъ, желающимъ имѣть пользовательную птицу, не-
премѣнно съ оперенными ногами, можно больше рекомендо-
вать брама, чѣмъ кохинхинокъ. Но для обыкновеннаго хозяина,
для котораго важно, чтобы курица сака отыскивала себѣ кормъ
на дворѣ, въ конюшнѣ или саду, брама мало подходящая порода,
потому что куры эти пе могутъ рыться въ землѣ, благодаря бога-
тому оперенію ногъ, и притомъ требуютъ много корма. Но въяо-
зяйственномъ значеніи во всякомъ случаѣ брама отказать нельзя.
Брама гораздо выносливѣе кохинхинокъ и прочихъ иностранныхъ
породъ, такъ что куры рано перелинявшія при нѣсколько тепломъ
курятникѣ и соотвѣтствующемъ кормѣ, несутся зимою. Эти куры
рѣже страдаютъ отъ различныхъ болѣзней и легче переносятъ ихъ.
Молодыя цыплята нѣжны, въ особенности въ періодъ оперенія,
послѣ потери пуха, почему ихъ слѣдуетъ въ это время старательно
оберегать отъ сырости и давать хорошій кормъ. Брама требуютъ
немного мѣста, но все-таки больше нуждаются въ прогулкахъ, чѣмъ
кохинхинки, вслѣдствіе большей живости характера.

Брама кладутъ до 150 яицъ ежегодно, вѣсомъ отъ 54 до 65,
въ среднемъ 60 гр.; цвѣтъ яицъ красножелтый. Весною и лѣтомъ
куры изъявляютъ желаніе насиживать, хотя и не такъ упорно,
какъ кохинхины. При соотвѣтсвующемъ уходѣ брама, именно мо-
лодыя, скоро теряютъ охоту насиживать и снова начинаютъ нес-
тись; напротивъ, болѣе старыя и откормленныя куры склонны на-
сиживать и между кладкой яицъ дѣлать большіе промежутки. На-
конецъ, у нѣкоторыхъ куръ вовсе не существуетъ охоты къ наси-
живанію или, если есть, то въ весьма слабой степени. Какъ о
насѣдкѣ и матери брама слѣдуетъ сказать то же самое, что и о
кохинхинкахъ. Если желаютъ получать доходъ отъ брама яичными
скопами, то, по совѣту Элерса изъ Ганновера, одного изъ лучшихъ
заводчиковъ брама, необходимо, чтобы стадо состояло изъ куръ
трехъ возрастовъ, причемъ трехлѣтнія выбывающія куры должны
пополняться ранними выводками. Молодая курица, при нормаль-
номъ развитіи, начинаетъ нестись въ возрастѣ 8 мѣсяцевъ, если
она происходитъ изъ ранняго вывода. Если же курица вывелась
поздно и въ своемъ развитіи задержана зимними холодами, то не-
обходимо для ея полнаго развитія 10 мѣсяцевъ. Такія куры рѣдко
бываютъ хорошими несушками и отстаютъ какъ въ величинѣ, такъ
и округлости формъ. На третій годъ ихъ не слѣдуетъ оставлять въ
качествѣ несушекъ, потому что онѣ становятся лѣнивы и апатичны
и даже при умѣренномъ уходѣ хорошо отлагаютъ мясо и жиръ,
чѣмъ ослабляется и совсѣмъ прекращается способность къ носкости.
Какъ столовая птица брама имѣютъ большее значеніе, чѣмъ ко-
хинхинки, такъ какъ ихъ мясо болѣе сочно, а кости болѣе плотны.
Молодыя куры во всякомъ случаѣ даютъ прекрасное жаркое; англи-
чане умѣютъ цѣнить это качество и разводятъ брама спеціально
съ этою цѣлью; старыя куры, разумѣется, даютъ болѣе сухое мясо
и уже вовсе не могутъ выдержать никакого сравненія съ дор-
кингами. Способность брама быстро откармливаться объясняется
легко: молодые пѣтушки въ шестимѣсячномъ возрастѣ вѣсятъ
шесть—семь фунтовъ, а иногда и болѣе, и, блогодаря своему спо-
койному темпераменту и позднему наступленію половой зрѣлости,
для откорма не требуютъ кастраціи. Вѣсъ взрослаго пѣтуха отъ
81/2 до 12 ф. и въ видѣ исключенія до 14 ф. Молодые пѣтухи
вѣсятъ 7—10 ф.; взрослыя куры 7 — 10 ф., какъ исключеніе
12 ф.; молодыя куры 6—8 ф.

Брама, говоритъ Бэконъ, имѣютъ очень большую заводскую.
цѣнность о обладаютъ сильною конституціею. Можно разсчитывать,
что онѣ будутъ нестись круглый годъ, исключая времени линянья
и насиживанья; даже зимою онѣ могутъ давать по 5 яицъ еже-
недѣльно. Одинъ извѣстный занодчпкъ брама говоритъ, что ему
неоднократно приходилось встрѣчать куръ, которыя начинали не-
стись осенью и продолжали безъ пср срыва до самой весны, несмотря
ни на какую погоду. Вообще онѣ кладутъ отъ 30 до 40 яицъ
прежде, чѣмъ обнаруживаютъ желаніе насиживать Цыплята брама
очень легко воспитываются и чрезвычайно выносливы. М-ръ Бэли
говоритъ, что онъ выводилъ и воспитывалъ цыплятъ въ снѣжную по-
году, безъ теплаго помѣщенія, употребляя для покрышки садка ночью
соломенный матъ или коверъ. Онѣ рано достигаютъ полнаго раз-
мѣра и наиболѣе красивыми бываютъ въ возрастѣ 8—9 мѣсяцевъ.

Экономическія достоинства брама, говоритъ Райтъ, весьма зна-
чительны. О величинѣ ихъ уже было сказано, и мы держимся
мнѣнія, что мясо ихъ хорошаго качества. Часто его называютъ
грубымъ. Конечно оно не столь хорошо, какъ мясо первоклассныхъ
столовыхъ породъ. Но съ ними ихъ нельзя и сравнивать, такъ
какъ брама не спеціально столовая птица. Мы рѣшаемся утвер-
ждать, однако, что хорошо выкормленные пѣтушки брама, въ 8
или 10 фунтовъ, въ шестимѣсячномъ возрастѣ, приготовляемые
какъ индѣйки, мало уступаютъ, по нашему мнѣнію, ни по внѣш-
ности, ни по вкусу, благороднымъ столовымъ птицамъ. Ноги ихъ
въ особености вкусны и нѣжны. Сложеніе и здоровье цыплатъ,
когда они производятся отъ возмужалыхъ птицъ, превосходны.
Цыплята отъ молодыхъ производителей подвержены страданіямъ
ногъ и, если выведены ранней весной требуютъ рачительнаго ухода,
т'акъ какъ брама цыплята вообще поздно оперяются. „Производи-
тельность куръ чрезвычайная. Онѣ много кладутъ яицъ прежде
чѣмъ проявляютъ желаніе насиживать. Среднимъ числомъ онѣ кла-
дутъ 150 яицъ зъ годъ".

Одинъ изъ англійскихъ заводчиковъ Джонъ Евансъ даетъ о
производительности яицъ темныхъ брама слѣдующій отчетъ.

„Мои опыты относительно темныхъ брама начались съ весны
1870 г. Желая удостовѣриться въ продуктивности этого класса
куръ, я держалъ аккуратный счетъ, день за днемъ, въ теченіе
12 мѣсяцевъ, числу снесенныхъ гремя курочками яицъ. Въ этотъ
періодъ времени я получилъ отъ нихъ до 629 яицъ. Производи-
тельность ихъ была неровная, отъ двухъ курочекъ я имѣлъ 500
яицъ, изъ выше показаннаго числа. Двѣ молодки отъ одной изъ
этихъ птицъ, выведенныя 7 марта, начали класть яйца 17 августа,
имѣя пять мѣсяцевъ и девять дней отъ рожденія, и неслись безъ
перерыва почти до 11-го ноября того же года, когда я продалъ
ихъ. Весною 1872 г. я получилъ отъ одного господина внучку
одной изъ вышеупомянутыхъ куръ, она начала скоро нестись, про-
гуливая одинъ день черезъ пять дней кладки. Впослѣдствіи поло-
жила 60 яицъ въ 62 дня, проявивъ способность кладки, присущую
ея предкамъ”.

„Брама весьма цѣнная порода въ отношеніи скрещиванія, го-
воритъ Райтъ: съ пѣтухомъ доркингъ куры брама производятъ
вполнѣ пригодныхъ для продажи столовыхъ птицъ. Скрещиваніе
пѣтуха брама съ доркингскими курами даетъ нѣсколько худшее
потомство. Съ пѣтухомъ кревкеръ, куры брама даютъ цыплятъ не
столь большихъ, какъ при скрещиваніи съ доркингской породой,
но зато обладающихъ болѣе бѣлымъ и сочнымъ мясомъ. Флеш-
скій пѣтухъ производитъ очень сходные результаты. Пѣтухъ гуданъ
даетъ меньшихъ птицъ, чѣмъ предъидущія, но весьма рано дости-
гающихъ возмужалости, хорошаго достоинства мяса и самыхъ луч-
шихъ несушекъ. Наконецъ куры темныя брама, скрещенныя съ
испанскимъ или минорскимъ пѣтухомъ, производятъ птицъ почти
чернаго оперенія, превосходно несущихся и съ хорошимъ мясомъ.
Эти метисы даютъ яйца далеко превосходящія во вкусѣ яйца чи-
стыхъ испанскихъ куръ, и даютъ ихъ въ то время, когда настоя-
щія испанскія куры еще плохо несутся

Американскій куроводъ Стоддаргъ совѣтуетъ для полученія луч-
шихъ насѣдокъ скрещивать брама съ простымѵ безпородными ку-
рами. Эти помѣси упорно насиживаютъ и по своей выносливости,
проворству и не столь тяжелому вѣсу, превосходятъ въ отношеніи
насиживанія и ухода за выводкомъ, неповоротливыхъ чистопород-
ныхъ птицъ.

Уже въ 1863 году, на выставкѣ Московскаго Зоологическаго
сада, фигурировали брама. Затѣмъ онѣ сильно распространились
между нашими любителями, занимая второе мѣсто за кохинхинками.

На выставкахъ Московскаго Общества любителей птицеводства
брама какъ свѣтлыя, такъ и темныя, постоянно имѣли мѣсто въ
значительномъ числѣ экземпляровъ. Между ними иногда находи-
лись птицы, выдающіяся по статямъ. Въ настоящее время среди
любителей птицеводства замѣчается движеніе въ пользу брама.
Кохинхинки, излюбленная порода русскихъ птицеводовъ, теряютъ
въ глазахъ многихъ цѣну, въ силу большой трудности разводить
первостатейныхъ птицъ, въ особенности по отношенію чистоты
окраски оперенія. Правильность рисунка и чистота окраски поро-
дистыхъ брама гораздо легче достигаются, и кромѣ того эта порода,
по отзывамъ многихъ нашихъ птицеводовъ, оказывается гораздо
выносливѣе у насъ и производительнѣе кохинхинокъ. Эти обстоя-
тельства по всей вѣроятности въ недалекомъ будущемъ поставятъ
породу брама на первое мѣсто въ ряду нашихъ любительскихъ
породъ, отодвинувъ кохинхинокъ на второе. Скрещиваніе брама съ
безпородными русскими курами даетъ тѣ же результаты, какіе мы
перечислили, когда описывали кохинхинокъ.

Въ послѣднее время между заводчиками брама начало пре-
обладать стремленіе удалиться, насколько возможно, отъ кохинхин-
скаго типа при разведеніи брама. Уже нѣсколько лѣтъ тому на-
задъ Райтъ, Тегетмейеръ и другіе писатели по птицеводству
указывали на то обстоятельство, что разведеніе брама по модели
кохинхинокъ вредно отражается на хозяйственныхъ качествахъ
этой породы, и что въ концѣ-концовъ, слѣпое подражаніе образцу
кохинхинокъ низведетъ породу брама въ разрядъ декоративныхъ,
куръ, какими уже отчасти сдѣлались первоклассные кохинхинки
современнаго типа Къ тому же разведеніе двухъ породъ по одной
модели является мало интереснымъ какъ для заводчиковъ, такъ и
для любителей.

Все это вмѣстѣ взятое сдѣлало то, что недавно на выставкахъ
птицеводства въ Англіи стали появляться темныя брама, новаго
образца. Эти птицы во многихъ отношеніяхъ сильно отличаются
отъ птицъ прежняго „кохинхинскаго“ типа. У нихъ осталась та же
голова и тотъ же гребень, тотъ же характерный изгибъ шеи, что
и у прежнихъ брама, но спина совершенно прямая и горизонталь-
ная. Хвостъ сравнительно большой, поставленный также горизонтально,
такъ что верхнія линіи спипы и хвоста составляютъ одну прямую.
Перья хвоста (рулевыя) сравнительно хорошо развитыя, но косицы
слабыя, не длинныя. Опереніе вообще обильное, такъ какъ и у преж-
нихъ брама, но опереніе ногъ увеличено до невозможности. Силь-
ные, жесткіе подколѣнки, какъ крылья тянутся по обѣимъ сто-
ронамъ задней части тѣла, и сильное опереніе плюсна и пальцевъ,
доведено до чрезвычайныхъ размѣровъ. Нѣкоторыя изъ птицъ этого
новаго образца получали преміи на выставкахъ птицеводства въ
Англіи, и мнѣ удалось видѣть портретъ одного изъ пѣтушковъ
этого типа, работы Гариссона Вейръ, на страницахъ одного изъ
англійскихъ журналовъ.

И. А БОЗИНЪ. НТИЦВВОДСТВО»

39
ГЛАВА XXX.

Лангшанъ.

Не подлежатъ экспертизѣ птицы имѣющія: гребень не одиноч-
ный, горбатую спину, кривой хзость, ястребиные подколѣнки, вы-
вороченныя перья въ крыльяхъ, плюсна, не оперенныя съ внѣш-
ней стороны, внѣшній палецъ не оперенный или не закрытый
перьями плюсна, не хорошо оперенный средній палецъ, клювъ и
плюсна желтые, или съ желтымъ оттѣнкомъ, желтую кожу, опе-
реніе или отдѣльныя перья пе черныя, или не аспиднаго цвѣта; пѣ-
тухъ, не вѣсящій 8Ѵ2 ф.; курица, не вѣсящая 7 фунт., пѣтушокъ,
не вѣсящій 6т/2 Ф-> молодка не вѣсящая 5 фунтовъ.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова: средней величины, довоиьно широкая;—клювъ роговаго
цвѣта, съ оттѣнкомъ тѣлеснаго цвѣта въ концѣ, толстый въ осно-
ваніи хорошо загнутый; лицо блестяще-краснаго цвѣта; глазъ темно-
бурый или какъ у газели.

Гребенъ: большой, прямой, свободный отъ боковыхъ отпрыс-
ковъ, съ изящно вырѣзанными зубцами, блестящаго краснаго цвѣта.

Сережки и ушныя мочки. Сережки средней длины и хорошо-
округленныя;—ушныя мочки висячія, блестящаго краеваго цвѣта.

Шея: средней длины и хорошо выгнутая;—грива полная, ни
спадающая концами па плечи и скипу.

Спина: короткая, широкая, плоская въ плечахъ, съ изящнымъ
подъемомъ отъ средины по направленію къ хвосту; поясничныя
перья обильныя, ниспадающія на бока птицы.

Грудъ и корпусъ. Грудъ полная, круглая и глубокая:—корпусъ
глубокій, толстый спереди въ ляшкахъ

Крылья: средней длины, плотно закрывающія бока птицы.

Хвостъ: большой, полный, въ основаніи пушистый; косицы
хвоста длинныя, превышающія рулевыя перья хвоста на 6 или
болѣе дюймовъ; боковыя косицы хвоста по длинѣ соотвѣтствуютъ
имъ (чѣмъ длиннѣе, тѣмъ лучше); хвостъ держится довольно прямо,
но не закладывается на спину подобно хвосту векши.

Кочень: прекрасно развитый, однако покрытъ не столь обиль-
ными перьями, чтобы скрывать суставъ подколевка.
Ноги и пальцы. Ноги средней длины; хорошо разставленныя;
ляшки сильныя, покрытыя мягкими перьями;—плюсно маленькое,
плотное, оперенное такъ, что прекрасно прикрываетъ внѣшній па-
лецъ; цвѣтъ плюсна голубовато-черный, съ замѣтнымъ узоромъ, по.
очертанію чешуекъ почти чернаго цвѣта; пальцы тонкія, покрытыя
почти черной чешуей, съ пяткой розовато-бѣлаго цвѣта; внѣшній
палецъ оперенный.

Цвѣтъ оперенія: грива, спина, поясница, косицы большія и
малыя, и кроющія перья крыла и хвоста, глянцевито металлически
чернаго цвѣта; грудь, первичныя перья крыла, собственно хвосто-
выя перья и перья кочня черныя; цвѣтъ остальныхъ частей опе-
ренія черный или темно-аспидный.

Кхрица.

Голова: маленькая сравнительно съ головой пѣтуха не широкая;
лицо блестяще красное.

Глазъ: темно-бурый или какъ у газели;—клювъ темно-роговаго
цвѣта, оттѣненный тѣлеснымъ цвѣтомъ на концѣ и хорошо загнутый.

Гребень: маленькій, подобный гребню пѣтуха и стоячій, равно-
зубчатый, блестящаго краснаго цвѣта.

Сережки и ушныя мочки-, тѣ и другія довольно развитыя; се-
режки хорошо округленныя, нѣжной ткани и ярко краснаго цвѣта.

Шея: средней длины, обильно покрытая черными перьями.

Спина: короткая, почти плоская въ плечахъ, полной подуш-
кой поднимающаяся по направленію къ хвосту.

Грудь и корпусъ. Грудь полная, широкая и глубокая’,-^корпусъ
широкій и плотный, однако пропорціональный.

Крылья средней длины, умѣренно развитыя, плотно прилегаю-
щія къ корпусу.

Хвостъ: хорошо раскинутый въ основаніи, держится не такъ
высоко, какъ у пѣтуха, однако довольно возвышается надъ перь-
ями подушки, съ длинными кроющими перьями.

Кочень: гораздо полнѣе, чѣмъ у пѣтуха, съ обильнымъ пухомъ
на стержняхъ перьевъ.

Ноги и пальцы: не такъ длинны, какъ у пѣтуха;—ляшки силь-
ныя и хорошо покрытыя пушистыми перьями;—плюсна маленькія
и оперенныя такъ, что перья плюсна закрываютъ внѣшній палецъ,
цвѣтъ плюсна голубовато-черный, съ узоромъ по очертанію че-
шуекъ почти чернаго цвѣта;—пальцы длинные и тонкіе; чешуя
почти черная; пятка и перепонка розовато-бѣлая (чѣмъ рѣзче
оттѣнки, тѣмъ лучше).
Цвѣтъ оперенія: шея, спина, подушка, кроющія перья хвоста,
глянцевитаго металлически чернаго цвѣта; грудь, первичныя перья,
хвостъ и кочень черные, нижнія части черныя или темно-аспид-
наго цвѣта.

Вѣсъ на призъ.

Пѣтухъ — 10 ф., курица — 8 ф.

Нѣтушекъ — В'Д ф., молодка —. 61/2 ф.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія...........................................  10

Вѣсъ................................................. 10

Сложеніе.............................................. 8

Голова................................................ 5

Гребень............................................... 8

Сережки и ушныя мочки................................. 5

ІПея.................................................. 8

Спина................................................. 8

Грудь и	корпусъ.................................... 10

Крылья................................................ 7

Хвостъ.............."................................. 8

Кочень.............................................  5

Ноги и	пальцы...................................... 8

100

Происхожденіе и хозяйственныя качества лангшанъ.

Черныя кохинхины и лангшанъ говоритъ, Райтъ, такъ близко
стоятъ другъ къ другу, что ихъ нельзя разсматривать отдѣльно;
всѣ споры относительно сходства или различія этихъ породъ ско-
рѣе результатъ недоразумѣній. Черныя кохинхины, вѣроятно, про-
изошли отъ цвѣтныхъ, путемъ подбора, подобно тому, какъ бѣлыя
испанскія отъ черныхъ. Кромѣ того, скрещиваніе палеваго цвѣта
съ бѣлымъ имѣетъ тенденцію давать точно такъ же черный цвѣтъ.
Особенно трудно вывести черныхъ кохинхинокъ безъ красныхъ или
желтыхъ серповидныхъ перьевъ шеи; другое затрудненіе предста-
вляетъ выведеніе желтыхъ ногъ. Всѣ черныя куры имѣютъ преиму-
щественно черныя или синія ноги; такъ что темножелтыя ноги,
требуемыя отъ черныхъ кохинхинокъ, представляютъ чрезвычайно
трудно выполнимое условіе. Вслѣдствіе всѣхъ этихъ причинъ чер-
ныя кохинхины сдѣлались очень рѣдки и значительно потеряли
въ качествѣ, послѣ того, какъ пріостановился ввозъ ихъ изъ Китая
въ Англію и Америку. Однако, около 1872 г. послѣдовалъ изъ
Китая повый ввозъ черныхъ куръ, которая были выставлены въ
Хрустальномъ дворцѣ маіоромъ Кродъ. Выставленныя въ началѣ какъ
кохинхины, онѣ скоро своими почитателями были названы „ланг-
шанами“. Имя это прямо указывало на происхожденіе ихъ изъ
сѣверной части Китая, причемъ была заявлена претензія на полную
самостоятельность породы. Ыамъ кажется, прибавляетъ Райтъ, что
здѣсь играли роль какъ незнаніе, такъ и ошибка. Если выставлен-
ныя куры были признаны за кохинхинокъ, то онѣ и должны были
сравниваться съ современными кохинхинами; и съ этой точки зрѣнія
онѣ были очень плохи; почти всѣ онѣ были длинноногія, голоногія,
причемъ ноги были черныя. Поэтому никакъ нельзя было думать,
что бы въ дурныхъ качествахъ кохинхинокъ можно было почерпнуть
матеріалъ для созданія новой породы куръ.

Много лѣтъ спустя мистеръ Ветсъ высказалъ мысль, что черныя
кохинхины разводились по ложно понятому идеалу, такъ какъ онѣ
имѣютъ бѣдную, мало развитую грудь. Куры новой породы—ланг
шанъ (хотя далеко не всѣ) обладали лучшею грудью, естественно
соединяя съ черными ногами другую хорошую стать—бѣлую кожу.
Такіе экземпляры были быстро использованы заводчиками для я освѣ-
женія крови“ черныхъ кохинхинокъ; причемъ улучшеніе было про-
изведено чрезвычайно быстро и результатомъ его явилось призна-
ніе за черными кохинхинами черныхъ ногъ, какъ вполнѣ нормаль-
наго признака. Длинныя сравнительно ноги и глубокая грудь со-
ставляли характеристическіе признаки первоначальныхъ кохинхи-
нокъ, прежде чѣмъ ихъ начали разводить согласно теперешнему
стандарту. Въ американскомъ сочиненіи по куроводству Минера,
изданномъ въ 1852 г., представлено описаніе крупныхъ черныхъ
азіатскихъ куръ—черныхъ явайскихъ, черныхъ китайскихъ, гонгъ-
конгъ и гоанго. Всѣ онѣ болѣе или менѣе обладали цвѣтными
серповидными перьями шеи; имѣли наклонность къ скудному опе-
ренію ногъ или были совершенно голоногими Всѣхъ ихъ причисляли
къ одной и той же крупной китайской или шанхайской породѣ.
Многія изъ этихъ птицъ несомнѣнно представляли собою лангша-
новъ; отъ нпхъ вѣроятно произошли черныя кохинхины. Черный
цвѣтъ составляетъ естественный цвѣтъ ногъ черныхъ куръ и только
съ большимъ трудомъ былъ изгнанъ заводчиками кохинхинокъ,
причемъ,.вслѣдствіе тѣснаго спариванія съ цѣлью подбора, порода
пришла въ упадокъ. Вполнѣ резонно, что теперешніе заводчики
приняли для черныхъ кохинхинокъ черный цвѣтъ еогъ. Бѣлая кожа
обыкновенно идетъ рядомъ съ чернымъ опереніемъ и черными но-
гами. Всѣ другія стати имѣютъ относительное значеніе. Мы, гово-
рить Райтъ, на основаніи тщательнаго изслѣдованія, пришли къ
убѣжденію, что „лангшаны" выставлены первоначально были съ
такими же хвостами и пушистыми перьями на нижнихъ частяхъ
тѣла, съ такою же слабо-развитою грудью, какія были у прежнихъ
кохинхинокъ, и тѣмъ не менѣе нѣкоторые введенные въ обманъ
эксперты приняли ихъ за другую породу. Другимъ важнымъ дока-
зательствомъ сходства этихъ двухъ породъ послужило скрещиваніе:
когда ланппаны были скрещены съ кохинхинами, то это скрещи-
ваніе обнаружило себя ни однимъ какимъ-нибудь признакомъ; по-
роды просто слились въ одну-.

Для компетентнаго натуралиста, прибавляетъ Райтъ, для рѣше-
нія вопроса достаточно одного этого факта. Благодаря тому, что
лангшаны не имѣютъ опредѣленныхъ внѣшнихъ признаковъ и бы-
ваютъ то высокаго роста, то низкаго, имѣютъ маленвкій или боль-
шой, прямой или спадающій гребень, оперенныя или неоперенаыя
ноги, заводчики не могутъ согласиться въ выборѣ опредѣленнаго
для лангшановъ типа, такъ что при такомъ непостоянствѣ при -
знаковъ эксперты совершенно ке въ состояніи отличать ихъ отъ
кохинхинокъ. Тѣмъ пе мепѣе Райтъ не рѣшается установить для
нихъ экспертный листъ. Извѣстно, что первыя привезенныя кохин-
хины были голоногія, тогда какъ птицы послѣдующихъ ввозовъ
имѣли оперенныя ноги; совершенно то же самое повторилось съ
лангшанами. Привезенныя до настоящаго времени лангшаны про-
исходили изъ сѣвернаго Китая, именно Манджуріи и изъ Пріамур-
ской области. Тщательныя изслѣдованія профессора Зеелиѵе вполнѣ
подтверждаютъ это мнѣніе, причемъ оказывается, что эта порода
проникла и въ Японію, откуда въ 1879 г. въ первый разъ были
привезены лангшаны въ Гамбургъ.

Принимая во вниманіе происхожденіе лангшановъ и варіаціи
въ отношеніи оперенія ногъ, присутствіе иногда даже хохла, раз-
личія въ формѣ и цвѣтѣ яицъ, — нужно призвать, говоритъ Дю-
ригенъ, лангшанъ за старую туземную породу, разводимую въ сѣ-
верномъ Китаѣ. Лангшаны очень выносливы; цыплята точно также
способны переносить разныя невзгоды и лучше всего развиваются,
если оставлять пхъ на свободѣ съ насѣдкой. Хотя цыплята мед-
ленно оперяются и нѣкоторое время ходятъ почти совершенно го-
лыми, тѣмъ не менѣе потери между ними бываютъ весьма незначи-
тельны. До 4—5 мѣсяцевъ они растутъ медленно, но съ этого
времени развитіе ихь идетъ очень быстро. Куры вслѣдствіе своего
богатаго пушистаго оперенія, спокойнаго и довѣрчиваго характера
какъ нельзя болѣе пригодны для насиживанія, причёмъ, благодаря
слабому развитію костяка, меньше представляютъ опасности какъ
для яицъ, такъ и для цыплятъ, нежели кохинхинки зли брама.
Онѣ не такъ часто насиживаютъ и не такъ пригодны для ранняго
выведенія цыплятъ потому что ранней весной (мартъ, апрѣль) онѣ
еще несутся. Онѣ такъ привыкаютъ къ мѣсту, на которомъ сѣли
на яйца, что скорѣе вовсе бросятъ насиживать, нежели рѣшатся
устроиться въ другомъ мѣстѣ. Куры являются заботливыми мате-
рями. Онѣ даютъ больше яицъ, чѣмъ кохинхинки и ни одна по-
рода не можетъ сравняться съ еемз. какъ съ зимними несушками.

Ч.ИСЛО 270 яицъ, на котсрое Линтонъ указываетъ какъ на
максимальное, конечно, представляетъ очень рѣдкое исключеніе.
Ио во всякомъ случаѣ лангшаны даютъ яицъ не меньше, чѣмъ
брама; по Плинке 140—160 штукъ. Вѣсъ яицъ колеблется между
54 и 70 гр. Въ яйцахъ особенно хвалятъ большой желтокъ и
тонкій вкусъ. Особенно характерна окраска яицъ, которыя съ одной
стороны измѣняются отъ блѣдно-соломенно-желтаго цвѣта до сла-
баго темно-желтаго, съ другой отъ свѣтло-желтаго до слабо-розо-
ваго; молодыя куры кладутъ иногда (весною) яйца, которыя по
желтому основному фону испещрены кофейнаго цвѣта точками и
пятнышками, величиною отъ маковаго зерна до чечевицы. Яйца
вслѣдствіе горячности пѣтуховъ почти всегда бываютъ оплодо-
творенными.

Благодаря своему бѣлому нѣжному сочному мясу, которое при-
томъ довольно обпльпо отлагается на груди, лангшапы, при своемъ
значительномъ вѣсѣ, могутъ служить недурной столовой птицей.
Особенно хороши для стола молодые пѣтушки вы. возрастѣ около
5 мѣсяцевъ, когда они вѣсятъ около пяти фунтовъ Вѣсъ взрослыхъ
пѣтуховъ долженъ быть не ниже девяти фунтовъ, а куръ не меньше
семи фунтовъ. Нѣкоторые опыты позволяютъ заключить, что ланг-
шаны при скрещиваніи съ мелкими породами способны поднять
ихъ производительность въ отношеніи яицъ и мяса. Лангшановъ
можно рекомендовать для скрещиванія съ простою мѣстною по-
родою такъ же, какъ и съ итальянскими курами, потому что отъ
послѣднихъ получились вполнѣ удовлетворительные результаты. Если
лангшаны поддержатъ за собою ту хорошую репутацію, которую
они пріобрѣли себѣ до этого времени, то можно думать, что впо-
слѣдствіи онѣ сдѣлаются вполнѣ хозяйственно пользовательною
породою.

Райтъ, какъ англичанинъ, привыкшій видѣть особенное достоин-
ство въ бѣлой кожѣ и бѣломъ мясѣ столовой курицы, цѣнитъ это
качество въ лангшанахъ, какъ сравнительное достоинство, не ставя
ихъ однако въ разрядъ первосіатейныхъ столовыхъ птицъ. Ланг-
піаны уже не разъ появлялись и на нашихъ русскихъ выставкахъ
птицеводства и привлекали на себя вниманіе любителей, хотя у
пасъ онѣ далеко не пользуются той популярностью, какъ кохин-
хинки и брама. Нечего и говорить о томъ, что какъ хозяйствен-
ная птица, онѣ еще менѣе извѣстны русскимъ птицеводамъ. Въ
Германіи эта порода въ послѣднее время сильно распространилась,.
такъ что на антверпенской выставкѣ 1887 г. лангшаны явились
преобладающею породою. Онѣ составляли цѣлую треть всѣхъ вы-
ставленныхъ куръ.

Весьма желательно, въ виду чрезвычайной носкости и въ осо-
бенности выносливости лангшанъ, большаго распространенія ихъ
между нашими птицеводами.

На сельско-хозяйственной выставкѣ и на выставкахъ птицъ
часто выставляютъ помѣси лангшанъ съ черными испанскими ку-
рами. Эти метисы чернаго оперенія, имѣютъ красную кожу лица
и небольшія бѣлыя ушныя мочки, ноги неоперенныя, чернаго цвѣта.
По формамъ тѣла и по развитію хвоста онѣ походятъ на черныхъ
испанскихъ куръ, мало напоминая лангшановъ. Говорятъ объ этихъ
метисахъ, какъ о превосходныхъ несушкахъ и столь же крѣпкихъ
какъ и простыя русскія куры. Бодрый видъ этихъ птицъ и ихъ
живыя движенія краснорѣчиво подтверждаютъ это заявленіе.

ГЛАВА ХХХТ.

Плміиутъ-ронъ.

Не допускаются къ состязанію на выставкахъ птицы имѣющія:
оперенныя ноги; цвѣтъ ногъ пе желтый (не исключаются изъ этого
правила тусклая чешуя на ногахъ или имѣющая черныя пятна),
слѣды бѣлаго цвѣта на ушныхъ мочкахъ, повисшій гребень, гор-
батую спину, кривой хвостъ, неправильный клювъ; крапинки чер-
наго или бѣлаго цвѣта на опереніи, исключая первичныхъ перьевъ
крыла и хвоста; краснаго или мѣднаго цвѣта перья въ какой-ни-
будь части оперенія, вывороченныя перья въ крыльяхъ.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пътт хъ.

Цвѣтъ оперенія-, фонъ пера сѣровато-бѣлый, каждое перо по-
крыто правильными поперечными полосами голубовато-чернаго цвѣта,
Плимутъ-Рокъ

придающими всему оперенію голубоватый оттѢеокъ; по всему тѣлу
опереніе должно быть однообразное.

Голова: средней величины, держится приподнятою; — клювъ жел-
тый, короткій, толстый, правильно загнутый; — глазъ гнѣдого цвѣта,
большой, чистый и блестящій.

Гребенъ: блестяще красный, одиночный, нѣжнаго строенія, до-
вольно маленькій, совершенно прямой и отвѣсвостоячій, съ ров-
ными и хорошо вырѣзанными зубцами, свободный отъ боковыхъ
отпрысковъ.

Сережки и ушныя мочки. Сережки блестяще-красныя, средней
величины, умѣренно округленныя;—ушныя мочки блестяще-красныя,
средней величины.

Шея: средней длины, хорошо выгнутая, округленная и полная
въ основаніи, съ густой гривой.

Спина: широкая, средней длины, съ обильными, серповидными
перьями.

Грудъ и корпусъ. Грудъ широкая, глубокая и полная, грудная
кость прямая;—корпусъ широкій, глубокій, полный и плотный.

Крылья средней величины, хорошо прижатыя къ бокамъ; ко-
мель крыла и концы крыльевъ хорошо прикрыты первыя перьями
груди и послѣднія поясницы.

Хвостъ сравнительно маленькій, съ довольно короткими перьями,
умѣренно раскппутый, держится довольно прямо; коспцы и крою-
щія перья хорошо загнутыя.

Коченъ умѣренной полноты.

Ноги и пальцы. Ляшки большія и сильныя, хорошо покрытыя
пушистыми перьями; — плюсна средней длины, толстыя, хорошо
разставленныя, желтаго цвѣта.—пальцы прямые и крѣпкіе, сред-
ней длины, растопыренные, желтаго цвѣта.

Курица.

Опереніе такого же точно цвѣта п рисунка, какъ и у пѣтуха,
съ тою разницею, что болѣе темный цвѣтъ крыльевъ и хвоста не
долженъ быть осуждаемъ съ такою строгостью, какъ при экспер-
тизѣ пѣтуха.

Голова: средней величины и держится нѣсколько приподнятою;—
клювъ желтый, короткій, толстый я слабозагнутый; — глазъ гнѣдаго
цвѣта, большой, чистый и блестящій.

Гребенъ блестяще-красный, одиночный, маленькій, низкій, стоя-
чій, совершенно прямой, съ маленькими зубчиками и свободный
отъ боковыхъ отпрысковъ.
Сережки и ушныя мочки. Сережки средней величины, блестяще-
красныя и хорошо округленныя;—ушныя мочки блестяще-красныя,
средней величины.

Шея средней длины, изящно округленная.

Спина широкая, средней длины, слабой подушкой поднимаю-
щаяся отъ центра къ хвосту.

Грудь и корпусъ. Грудь широкая, полная и глубокая; грудная
кость прямая;—корпусъ широкій, глубокій, полный и плотный.

Крылья средней величины, хорошо покрывающія бока.

Хвостъ маленькій, достаточно приподнятый и остроконечный.

Кочень пушистый, умѣренной полноты.

Ноги и пальцы. Ляшки большія и сильныя, хорошо покрытыя
пушистыми перьями, — плюсна средпей длины, толстыя, широко
разставленныя, желтаго цвѣта; — пальцы средней длины, хорошо
разставленные, желтые.

Вѣсъ на призъ.

Пѣтухъ — 97а Ф-, курица — 8 ф.

Пѣтушокъ — 8 ф., молодка — б’/2.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія................ .• ........................10

Вѣсъ.................................................10

Сложеніе............................................. 8

Голова	.......................................... 7

Гребень	.......................................... 8

Сережки	и	ушныя мочки............................. 8

Шея.................................................. 8

Спина...............................................  6

Грудь и	корпусъ......................................10

Крылья............................................... 6

Хвостъ............................................... 6

Кочень.............................................   6

Ноги и	пальцы....................................... 7

100

Происхожденіе и хсзяйствѳнныя качества плимутъ-рокъ.

Плимутъ-рокъ порода американскаго происхожденія. Она воз-
никла не такъ давно, не болѣе 30 —40 лѣтъ тому назадъ.

Плимутъ-рокъ стоятъ къ кохинхинкамъ нѣсколько иначе, чѣмъ
лангшаны. Въ то время какъ послѣднія представляютъ изъ себя
первоначальный типъ азіатскихъ куръ съ оперенными ногами, —
плимутъ-рокъ произошли отъ скрещиканія кохинхинокъ и дальнѣй-
шаго разведенія нѣсколько измѣненнаго ихъ потомства. Исторія проис-
хожденія этой породы достаточно извѣстна. Сѣверо-американскіе
заводчики,—говоритъ Дюригенъ, умѣющіе обдѣлывать свои дѣла,
съумѣли воспользоваться кровью кохинхинокъ и вывели сначала
брама, а затѣмъ плимугъ-рокъ. Сообщенія американцевъ о проис-
хожденіи плимутъ-рокъ очень разнорѣчивы. Къ этому примѣши-
вается неточность въ обозначеніи именами сѣверо-американскихъ
куръ, а послѣ появленія черной явайской породы вопросъ еще бо-
лѣе запутался. Вотъ что пишетъ Петерманъ по этому поводу. „Въ
присланныхъ мнѣ недавно изъ Явы спеціальныхъ сочиненіяхъ на-
ходятся прекрасныя изображенія червой явайской породы; намъ
нѣтъ основанія удивляться, что въ Америкѣ того мнѣнія, что по-
слѣдняя порода въ происхожденіи плимутъ-рокъ играла выдаю-
щуюся роль*. Тѣмъ не менѣе несомнѣнно, что современныя пли-
мутъ-рокъ представляютъ продуктъ недавняго скрещиванья, въ ко-
торомъ кохинхины (отъ кукушковыхъ кохинхиновъ до плимутъ-
рокъ очень недалеко) играли главную роль; можно догадываться,
что съ другой стороны здѣсь участвовали доминиканскія куры.
Честь основанія этой породы первоначально приписывалъ себѣ из-
вѣстный американскій птицеводъ, докторъ Беннетъ, въ слѣдующихъ
словахъ: „Я далъ это имя весьма оригинальной породѣ куръ, ко-
торыхъ я произвелъ отъ скрещиванія кохипхинскаго пѣтушка съ
курицей, происшедшей, въ свою очередь, отъ скрещиванія цвѣт
наго доркинга, сѣрыхъ малайскихъ и дикихъ индійскихъ куръ.
Она вѣсила шесть фунтовъ и семь унпій. Такимъ образомъ пли-
мутъ-рокъ имѣли въ ссбѣ тогда половину кохинхинской крови, одну
четверть доркингской, одну восьмую сѣрой малайской и одну
восьмую дикой индійской. Ихъ опереніе было богатое и измѣнчивое.

„Пѣтухи были обыкновенно красные и пятнистые, курочки темно
бурыя. Они имѣютъ весьма хорошее мясо и рано годятся для стола.
Ихь ноги большія, обыкновенно голубыя или зеленыя, но иногда
желтыя или бѣлыя, вообще пятипалыя, нѣкоторыя имѣютъ ноги
оперенныя, другія голыя®.

„Эти плимутъ-рокъ,—пишетъ Райтъ,—естественно и неизбѣжно
выродились, вслѣдствіе простаго распаденія на свои первоначаль-
ныя составныя части®.

Затѣмъ воспроизведеніе плимутъ-рокъ приписывалъ себѣ дру-
гой американецъ, Сполдингъ, въ 70-хъ годахъ писавшій, что онъ
произвелъ эту породу посредствомъ скрещиванія домоникскихъ куръ
съ явайской черной породой.
„Мы,—пишетъ Райтъ,—обратились для разъясненія дѣла къ
другимъ источникамъ, нѣкоторые изъ нашихъ кореспондентовъ
утверждали, что кохинхинская порода участвовала въ произведе-
ніи плимутъ-рокъ и каждый безъ исключенія констатировалъ, что
однимъ изъ ея производителей были доминикскія куры.

„Наше собственное убѣжденіе заключается въ томъ, что доми-
никская и азіатскія расы, будучи весьма обыкновенными въ Аме-
рикѣ, во многихъ случаяхъ скрещивались между собою, и что проис-
шедшія отъ этого полуазіатскія и полудом иникскія куры были про-
изведены въ различныхъ мѣстностяхъ, а ни въ какой-нибудь одной;
что порода Беннета погасла и что современныя плимутъ-рокъ не-
сомнѣнно имѣютъ половину доминикской крови".

Съ перваго взгляда на плимутъ-рокъ бросается въ глаза ихъ
сходство съ кохинхинками: тоже строеніе головы, тотъ же гребень,
обиліе пушистыхъ перьевъ на ляшкахъ и постановка довольно ко-
роткаго, густаго хвоста.

Сходство это проявляется и въ ихъ голосѣ. Несомнѣнно куры
эти имѣютъ въ своихъ жилахъ порядочную дозу КОХИнХИНСКОЙ крови.
Насколько намъ извѣстно, пишетъ Дюригенъ, современные плимутъ-
рокъ появились въ первый разъ на птицеводной выставкѣ въ Вар-
честерѣ (въ Массачусетѣ) въ 1868 г. и были выставлены Упга-
момъ. Честь изобрѣтенія названія для этой породы приписывалъ
себѣ американскій заводчикъ Рамсдель; но это названіе было еще
раньше его введено Беннетомъ и обозначало его родной городъ
(Плимутъ) въ соединеніи со словомъ „Коск“ (скала), указывавшимъ
на крѣпкое и компактное сложеніе этихъ куръ. Тотъ же Рамсдель
утверждалъ, что плимутъ-рокъ произошли на фермѣ Сполдинга,
находившейся всего въ разстояніи одной мили отъ его хозяйства,
отъ скрещиванья вывезенной Джономъ Рильсомъ черной явайской
породы съ доминиканской. Въ 1872 г. американцемъ Силтсономъ
плимутъ-рокъ въ первый разъ были выставлены въ Бирмингамѣ,
гдѣ и были премированы; затѣмъ ихъ признали за самостоятель-
ную породу и выдѣлили въ особый классъ. Въ Германіи въ пер-
вый разъ ихъ увидѣли на Греифсѳольдерской выставкѣ 1879 г.

Въ послѣднее время плимутъ рокъ сдѣлались большими любим-
цами заводчиковъ, ими много занимаются: о нихъ много пишутъ,
такъ что кукушковыя кохинхины почти совершенно вытѣснялись ими.

Плимутъ-рокъ—говоритъ Дюригенъ, —представляетъ фермерскую
или продуктивную птицу Сѣверной Америки, гдѣ эта порода
является самой распространенной и любимой. Въ Америкѣ она
разводится не только отдѣльными гнѣздами, но цѣлыми стадами.
Американцы хвалятъ нѣжное, сочное мясо; хорошую носкость кра-
сивыми яйцами, сильную конституцію, легкое воспитаніе цыплятъ
и заботливость курицы, какъ насѣдки и матери. Въ Германіи пли-
мутъ-рокъ точно также все больше распространяются, такъ что, по
мнѣнію Дюригена, ихъ можно рекомендовать деревенскимъ жите-
лямъ, которые въ состояніи дать птицамъ какое нибудь мѣсто для
прогуловъ. Петерманъ говоритъ сбъ этомъ такъ. „Это мнѣніе
вполнѣ подтверждаютъ находящіяся у меня въ деревнѣ куры; но
5-ти-лѣтняя практика въ городѣ точно также привела меня къ за-
ключенію, что плимутъ-рокъ особенно можно рекомендовать въ тѣхъ
случаяхъ, когда въ распоряженіи хозяина имѣется мало мѣста, какъ
напр. въ городѣ, и когда желаютъ имѣть крупную породу куръ.
Лишеніе пастбища не производитъ на плимутъ-рокъ совершенно
никакого дуного вліянія. Эти куры па ряду съ хозяйственно-по-
лезными достоинствами обладаютъ красивой фигурой и живымъ ха-
рактеромъ, причемъ вовсе не требуютъ большаго количества корма.
Заводчики, которые требуютъ отъ плимутъ-рокъ чистой окраски и
равномѣрнаго рисунка, разумѣется, могутъ сдѣлать плимутъ-рокъ
въ этомъ отношеніи упрекъ отступленія отъ правильнаго рисунка,
вообще очень часто случающійся при разведеніи птицъ кукушко-
ваго оперенія. Точно также нѣкоторые заводчики жалуются на то,
что въ потомствѣ чистыхъ плимутъ-рокъ, иногда прокидываются
индивидуумы съ оперенными ногами.

Такъ какъ плимутъ-рокт> велики и тяжелы, имѣютъ нѣжное и
сочное мясо, то онѣ цѣнятся какъ хорошая столовая птица. Куры
несутъ красивыя, болвшія, желтоватыя или еще болѣе свѣтло-окра-
шенныя яйца, средній вѣсъ которыхъ 65—70 гр., у болѣе ста-
рыхъ куръ 70 и доходитъ до 80 — 57 гр.; но иногда этого же
вѣса достигаютъ и яйца молодыхъ куръ. Куры не такъ склонны
къ насиживанью, какъ кохинхины. Особенно цѣнны плимутъ-рокъ
тѣмъ, что онѣ легко привыкаютъ къ всякому климату и оказы-
ваются очень выносливыми. Поэтому, говоритъ Дюригенъ, онѣ
должны имѣть и у пасъ будущность (въ Германіи), такъ какъ онѣ
драгоцѣнныя хозяйственныя качества соединяютъ съ красивой ори-
гинальной внѣшностью.

Порода плимутъ-рокъ была введена въ Англію Лонгомъ и разво-
дилась имъ съ большимъ успѣхомъ. Лонгъ отзывается объ нихъ
какъ о лучшихъ зимнихъ несушкахъ, превосходящихъ въ этомъ
отношеніи брама и притомъ весьма ручныхъ курахъ, подобно ко-
хинхинкамъ; а также какъ о вполнѣ хорошихъ столовыхъ курахъ.
Для обыкновенныхъ пользователььыхъ цѣлей,—говоритъ Беконъ,—
плимутъ-рокъ является лучшею породою, какая только извѣстна.
Хорошія несушки, прилежныя насѣдки, крупныя и годныя для стола,
обладающія при этомъ хорошею конституціею, снѣ являются очень
цѣннымъ прибавленіемъ къ нашему птичному двору. Райтъ опи-
сываетъ ихъ хозяйственныя качества въ слѣдующихъ выраженіяхъ.

„Въ отношеніи качества мяса, плимутъ-рокъ выдающіяся куры.
Онѣ посредственныя насѣдки; скоро жирѣютъ, хотя капитальныя
несушки. Во всѣхъ хозяйственныхъ качествахъ онѣ подобны брама
курамъ, равно и по свопмь привычкамъ: какъ и брама онѣ дѣя-
тельные фуражиры. Онѣ имѣютъ всѣ хорошія качества кохинхи-
нокъ,—и кто желаетъ имѣть большихъ благороднаго вида куръ,
но не любитъ оперенныхъ ногъ и такого пушистаго &ада, какъ у
азіатскихъ породъ, кто приходитъ въ ужасъ отъ нѣжности дор-
кингскихъ. тому плимутъ рокъ будутъ наиболѣе подходящими11.

Брикманъ не совѣтуетъ выписывать изъ Америки бѣлыхъ Пли-
мутъ рокъ. Подобно тому какъ среди свѣтло-оперенныхъ итальян-
скихъ куръ попадаются экземпляры еще болѣе свѣтлые и даже
совсѣмъ бѣлые, такъ и при разведеніи свѣтло-окрашенныхъ пли-
мутъ-рокъ прокидываются подобныя же птицы, которыхъ и можно
употреблять для дальнѣйшаго разведенія.

Бруно Дюригенъ въ отчетѣ о 16 выставкѣ въ Берлинѣ гово-
ритъ о плимутъ-рокъ слѣдующее: Въ погонѣ за выведеніемъ темно-
окрашенныхъ куръ и именно пѣтуховъ, заводчики идутъ по лож-
ному пути, вытѣсняя некрасивымъ и неправильнымъ пятнистымъ
опереніемъ прекрасное волнистое кукушковое опереніе.

Метисы отъ скрещиванья пѣтуха плимѵтъ-рокъ съ итальян-
ской курицей и затѣмъ отъ продолжительнаго скрещиванья съ
итальянскимъ пѣтухомъ давали очень тяжелыя яйца вѣсомъ 85—75
цг. тогда какъ яйца бѣлыхъ итальянскпхъ куръ вѣсятъ 76 — 70 ^г.

Отъ 5 куръ плимутъ-рокъ въ одномъ случаѣ было въ 1 годъ
получено 19*2 ф- 169 + 133 + 127 1- 126 = 150 яицъ, всего 747
яицъ. Среднимъ числомъ, слѣдовательно, каждая курица положила
въ теченіе года 179 яицъ.

Плимутъ-рокъ принадлежатъ къ породамъ, способнымъ отлично
аклиматизироваться даже въ холодныхъ мѣстностяхъ и обладаютъ
крѣпкою конституціей, хорошею кладкою яицъ, величиною и до-
стоинствомъ мяса л поэтому представляютъ интересъ не только
для разведеніи въ чистомъ видѣ въ нашихъ русскихъ хозяйствахъ,
но и хорошій матеріалъ для улучшенія натіей русской курицы,
какъ въ отношеніи мясяости, такъ и по отношенію носкости. На
фермѣ у Михаила Федоронича Беттихера мнѣ пришлось видѣть,
какъ чистыхъ плимутъ-рокъ, такъ и метисовъ отъ нихъ съ про-
стыми русскими курами Метисы эти отличались выдающеюся но-
скостью и давали довольно крупныя яйца. По величинѣ онѣ много
превосходили простыхъ русскихъ куръ. Я скрестилъ съ пѣтухомъ
плимутъ-рокъ одну изъ своихъ русскихъ улучшенныхъ куръ и
получилъ отъ нихъ нѣсколько цыплятъ, которые по формамъ тѣла,
по гребню и хвосту, а также и по цвѣту оперенія совершенно по-
ходили на плимутъ-рокъ и отличались замѣчательною крѣпостью
сложенія. Несмотря на то, что онѣ вывелись 10 іюня, вѣсъ ихъ
зимою былъ для пѣтуха 7г/2 и для курицы 6®/8 фунта. Онѣ были
на выставкѣ 1890 г. и привлекали па себя вниманіе публики
своимъ необыкновеннымъ сходствомъ съ настоящими плимутъ-рокъ.

ГЛАВА XXXII.

В і а н д о т ы.

Не удостоиваются преміи птицы, у которыхъ: гребень не розо-
видный, или свалившійся на какую-либо сторону, горбатая спина,
неправильный клювъ, кривой хвостъ, вывороченныя перья въ
крыльяхъ, плюсна оперенныя или не желтаго цвѣта (исключеніе
допускается у куръ, у которыхъ могутъ быть уклоненія отъ жел-
таго цвѣта плюсна); черная или бѣлая грудь, бѣлыя или желтыя
ушныя мочки.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова, короткая, широколобая, опереніе настоящее серебристо-
бѣлое;—лицо ярко-красное; — ілазъ блестящаго, гнѣдаго цвѣта; —
клювъ роговаго цвѣта, переходящаго на концѣ въ желтый, загнутый.

Гребенъ-, розовидный, низкій и плоскій, твердо и ровно сидя-
щій, нѣсколько овальный съ фронта широкій въ средипѣ безъ мыса
назади, какъ у гамбургскихъ куръ, по поверхности усѣянный ров-
ными, маленькими остроконечными бугорками.

Сережки и ушныя мочки. Сережки нѣжнаго строенія, висячія,
средней длины, ярко-красныя; — ушныя мочки хорошо развитыя,
ярко-краснаго цвѣта.

Шея-, короткая; грива полная и густая, серебристо- бѣлаго цвѣта
съ черными полосами проходящими черезъ центръ пера, полосы
эти постепенно заостряются близъ оконечности пера.

Спина-, короткая, широкая, и плоская въ плечахъ, цвѣта се-
ребристо-бѣлаго; поясница полная, широкая, поднимающаяся къ
хвосту вогнутой кривой линіей; пластинки перьевъ бѣлыя, съ
черной полосой вдоль центра.

Грудъ и корпусъ. Грудъ полная и круглая, трудна» кость пря-
мая; опереніе съ исподу аспиднаго цвѣта, пластинка пера черная
съ небольшой бѣлой полоской въ центрѣ, которая съуживается въ
остріе близь оконечности пера; — корпусъ короткій, глубокій, окру-
гленный съ боковъ: опереніе съ исподу аспиднаго цвѣта, каждая
пластинка пера черная, какъ бы инеемъ подернутая бѣлымъ цвѣтомъ.

Крылья: средней величины, изящно сложенныя; — первичныя
перья черныя на внутренней бородкѣ, а на внѣшней имѣютъ узкую
бѣлую оторочку; — вторичныя перья черныя на внутренней пла-
стинкѣ, а на внѣшней имѣютъ широкую бѣлую кайму;—кроющія
перья почти бѣлыя, съ черной полосой вдоль центра, которая рас-
ширяется къ оконечности пера; перья эти образуютъ собою полосу
поперекъ крыла, состоящую изъ двухъ рядовъ пятенъ; плечи бѣлыя.

Хеостз: хорошо развитый, распушенный, держится устойчиво
вверхъ; чернаго цвѣта; косицы средней длины, граціозно согнутыя,
глянцевито-черныя; кроющія перья глянцевито-черныя, мелкія крою-
щія перья (ланцетовидныя) оторочены бѣлымъ цвѣтомъ, въ особен-
ности лежащія ближе къ поясницѣ, такъ что почті походятъ ва
серповидныя поясничныя перья.

Кочень полный и обильный, темно-аспиднаго цвѣта, какъ бы
обсыпаннаго сѣрымъ порошкомъ

Ноги и пальцы. Ляшки короткія и толстыя, хорошо покрытыя
пушистыми перьями чернаго цвѣта, пакъ бы обсыпанныя бѣлымъ;—
плюсна короткія п толстыя, ярко-желтаго цвѣта, свободныя отъ
перьевъ; пальцы прямые, толстыя, хорошо растопыренные точно
такого же цвѣта, какъ и плюска.

Ку рпца.

Голова: короткая, широколобая, опереніе серебристо-бѣлое;
лицо ярко красное; глазъ ярко-гнѣдаго цвѣта; — клювъ роговаго
цвѣта, переходящаго на концѣ въ желтый, хорошо загнутый.

Гребень: розовидный, сравнительно съ пѣтушинымъ, маленькій.

Сережки и ушныя мочки. Сережки нѣжнаго строенія, корот-
кія и ровно закругленныя, блестяще-красныя;—ушныя мочки хо-
рошо развитыя, ярко-красныя.

Шея: короткая, хорошо выгнутая, — шейныя перья обильныя,
серебристаго цвѣта съ черной полосой вдоль центра пера, пере-
ходящей въ остріе близъ оконечности.

Спина: короткая, широкая и плоская въ плечахъ, пластинка
Віандотъ.

каждаго пера черная съ незначительной бѣлизной въ центрѣ, по-
душка полная; съ исполу перья имѣютъ аспидный цвѣтъ, снаружи
каждая пластинка пера черная съ бѣлой серединой, эта бѣлизна
можетъ быть болѣе или менѣе испещрена чернымъ цвѣтомъ.

Грудь и корпусъ. Грудъ полная и круглая, грудная кость пря-
мая; опереніе съ исподу аспиднаго цвѣта, снаружи пластинка каж-
даго пера бѣлая, отчетливо и ровно окаймленная чернымъ цвѣ-
томъ; корпусъ короткій, глубокій, округленный съ боковъ; опе-
реніе съ исподу аспиднаго цвѣта, снаружи каждое перо черное,
съ узкой бѣлой полоской, въ центрѣ переходящей въ черный цвѣтъ,
какъ бы подернутый инеемъ вблизи ляшекъ.

Крылья средней величины, аккуратно сложенныя,—первичныя
перья черныя, окаймленныя снизу бѣлой каемкой, вторичныя перья
черныя на внутренней бородкѣ, внѣшняя бородка бѣлая съ узкой
черной полосой вдоль центра пера; кроющія перья темно-аспидныя
съ исподу, снаружи пластинка каждаго пера бѣлая, рѣзко окай-
мленная чернымъ цвѣтомъ, черныя каемки эти расширяются и
увеличиваются въ верхней оконечности плеча; бѣлая середина пера
можетъ быть слабо испещрена чернымъ цвѣтомъ.

Хвостъ: сильно развитый, хорошо распущенный, держится
умѣренно приподнятымъ, чернаго цвѣта; пластинки кроющихъ
перьевъ черныя съ небольшой бѣлизной въ центрѣ, которая можетъ
быть слабо испещрена чернымъ цвѣтомъ.

Кочень-, полный, обильный, пушистый, тсмпо-аспиднаго цвѣта,
какъ бы посыпанный сѣрымъ.

Ноги и пальцы. Ляшки короткія и толстыя, хорошо покрытыя
пушистыми, мягкими перьями чернаго цвѣта, какъ бы напудрен-
ныя бѣлымъ, - плюсна довольно короткія и толстыя, свободныя отъ
перьевъ, блестящаго желтаго цвѣта,—пальцы прямыя, толстыя, хо-
рошо растопыренныя, такого же точно цвѣта, какъ и плюсна.

Бѣсъ на призъ.

Пѣтухъ — 8*/а ф., курица — б1/» ф.

Пѣтушокъ — 7'Д ф., молодка — 572-

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія............................................  10

Вѣсъ.................................................  10

Сложеніе .	....	. .	.	. .	8

Голова .	............ .	•	6

И. АБОЗ ІНЪ. ПТИЦЕВОДСТВО.

40
Гребень............................................. 8

Сережки	и	ушныя мочки............................ 5

Шея................................................. 8

Спина..............................................  8

Грудь и	корпусъ.....................................10

Крылья.............................................. 8

Хвостъ.............................................. 7

Кочень.............................................. 5

Ноги и пальцы........................................7

100

Происхожденіе и хозяйственныя качества віандоттъ.

Это имя дано вывезенной въ послѣднее время изъ Америки
новой породѣ куръ. Первые экземпляры ихъ, какъ слышно, были
ввезены въ Англію Мистеромъ Пиллингъ нѣсколько лѣтъ тому на-
задъ, послѣ чего куры эти распространились по птичникамъ мно-
гихъ любителей. Онѣ внервые упоминаются въ Американскомъ
журналѣ птицеводства около 1873 г. подъ именемъ американ-
скихъ сибрайтовыхъ куръ или сибрайтовыхъ кохинхинокъ. Послѣ
этого времени онѣ являются въ Англіи, гдѣ на нихъ ока-
зался спросъ. По своей фигурѣ и сравнительно пушистому опе-
ренію ляшекъ в кочня, а также по укороченному хвосту онѣ на-
поминаютъ кохинхинокъ, а по формѣ гребня и желтымъ голымъ
ногамъ—доминикскпхъ куръ. Опереніе ихъ бѣлаго, часто ели-
вочпо-бѣлаго цвѣта, отчетливо окаймленное чернымъ цвѣтомъ, хвостъ
совершенно черный. Онѣ имѣютъ низкій, розовидный гребень, крас-
ныя ушныя мочки и гладкія, желтыя ноги. Грудь широкая и пол-
ная, дѣлающая ихъ сходными по сложенію корпуса тѣла съ дор-
кингскими курами, отъ которыхъ опи отличаются между прочимъ
нѣсколько меньшимъ ростомъ. Пѣтухъ вѣситъ до десяти фунтовъ,
курица на три фунта менѣе. Віандотты считаются капитальными
несушками какъ лѣтнпми, такъ и зимними. Мясо ихъ сочно и
нѣжно и его особенно много на самыхъ цѣнныхъ частяхъ тѣла.
Цыплята крѣпки и хорошо растутъ. Курица прилежно насижи-
ваетъ. Эта порода легко переноситъ заключеніе въ ограниченныхъ
пространствахъ.

Много было безплодныхъ попытокъ объяснить происхожденіе
этихъ куръ. Всѣ онѣ основывались на значеніи ихъ первоначаль-
ныхъ наименованій. Что однимъ изъ производителей ихъ были
кохинхинки, указывало первое ихъ названіе „Сибрайтовы Кохин-
хинки" и желтый цвѣтъ ихъ ногъ, окаймленныя же перья онѣ
будто бы наслѣдовали огъ бантамокъ Сибрайта. Скорѣе можно со-
гласиться, что рисунокъ оперенія куры эіи получили отъ поль-
скихъ или же гамбургскихъ куръ, отъ которыхъ онѣ кромѣ окраски
оперенія унаслѣдовали и нѣжность мяса и полноту груди. На
основаніи отзывовъ англійскихъ и американскихъ птицеводовъ, эта
порода весьма устойчива во всѣхъ своихъ признакахъ. Незначи-
тельныя отступленія наблюдались лишь въ отношеніи правильности
и отчетливости каймы перьевъ, что вообще едвали слѣдуетъ счи-
тать большимъ недостаткомъ въ породѣ, отличающейся замѣчательно
полезными хозяйственными качествами и большимъ ростомъ.

Віандотты впервые появились на нашей Московской выставкѣ
птицеводства, весною 1889 года, въ количествѣ двухъ гнѣздъ.
Г-жа Пантелѣева. выставившая этихъ птицъ, представила на вы-
ставку и два гнѣзда помѣси, отъ віандоттъ и кревкеръ. Помѣси
эти были вообще чернаго оперенія, только у одного изъ пѣтуховъ
на плечахъ замѣчались желтовато-бурыя перья. Одинъ изъ этихъ
пѣтуховъ, большій, вѣсилъ десять фунтовъ, другой былъ поменьше.
Какъ куры, такъ и пѣтуха обладали небольшимъ хохломъ, бородой
и розовиднымъ, неправильной формы, сильно развитымъ гребнемъ.
У пѣтуховъ гребни такъ низко спускались на клювъ, что вполнѣ
закрывали ноздри, и только незначительный кончикъ клюва былъ
не закрытъ имъ. Хвостъ у метисовъ малый и ляшки обильно по-
крыты перьями. Крылья средней длины. Въ общемъ всѣ эти ме-
тисы представляли красивыхъ, сильныхъ чрезвычайно бодрыхъ
птицъ. Фигура ихъ сильно напоминала породу кревкеръ, совер
шейному сходству съ которой мѣшалъ лишь развитый розовидный
гребень этихъ куръ.

Куры віандоттъ, какъ и плимутъ-рокъ представляютъ типъ
пользовательныхъ птицъ, соединяющій въ себѣ съ сильной орга-
низаціей разнообразную продуктивность. Окѣ даютъ много яицъ и
и могутъ считаться столовыми курами. Кромѣ того полезны, какъ
хорошія насѣдки. Такой типъ куръ представляетъ ту выгоду для
всякаго птнцеводпаго хозяйства, крупнаго и мелкаго, что вполнѣ
обезпечиваетъ успѣхъ дѣла при разведеніи исключительно одной
породы, низводя такимъ образомъ до возможнаго минимума издержки
разведенія.

Какъ оказалось изъ опытовъ разведенія у пасъ въ Россіи
куры эти не особенно боятся морозовъ, не особенно требова-
тельны на кормъ и цыплята ихъ довольно легко выращиваются,
хотя по крѣпости уступаютъ цыплятамъ плимутъ-рокъ. Въ послѣд-
нее время въ Америкѣ произведена новая варіація віандотъ, обла-
дающая куропапгчатымъ цвѣтомъ и рисункомъ оперенія.
ГЛАВА ХХШ.

Орпингтонъ.

Пѣтухъ.

Опереніе: сплошь черное съ зеленымъ оттѣнкомъ и блестящее,
безъ примѣси окрашенныхъ въ другой цвѣтъ перьевъ.

Голова: сравнительно небольшая, аккуратная, держится прямо.

Гребенъ; средней величины, прямостоячій съ равномѣрными
вырѣзами безъ боковыхъ отпрысковъ.

Лицо: красное.

Клювъ: темно-роговаго цвѣта или черный, весьма сильный и
Слегка согнутый.

Глазъ: полный, блестящій, выразительный.

Плюсна и лапы: темныя, весьма сильныя, средней длины, безъ
перьевъ, съ четырьмя пальцами на каждой, съ бѣлыми ногтями,
подошва ноги и кожа между пальцами должна быть свѣтлая, но
отнюдь не желтаго цвѣта.

Хвостъ: полный, волнистый, слегка откинутый назадъ.

Спина: довольно короткая, широкая въ плечахъ.

Грудъ: широкая, глубокая и полная, приподнятая и выпуклая,
съ длинною, прямою грудною костью.

Поясница: нѣсколько приподнятая.

Сложеніе: компактное.

Фигура: граціозная, высокопередая.

Вѣсъ, около 9 ф. (въ возмужалости).

Кожа: бѣлая, тонкая, нѣжная.

Мясо: бѣлое и крѣпкое.

Курица.

Опереніе,
Голова.

Лицо.

Клювъ.

Глазъ.

Плюсна и лапы.

Кожа и мясо.

Такія же точно, какъ и у пѣтуха.

Гребенъ: средней величины, съ равномѣрными вырѣзами, безъ
боковыхъ отпрысковъ прямо стоячій, или сваливающійся на сторону.

Хвостъ: откинутъ назадъ, средней величины.
Рис. 46. Орпингтонъ.


Подушка: не велика, но достатичея, чтобы покрыть собою осно-
ваніе хвоста и придать очертаніямъ снины изящный видъ непре-
рывной нѣсколько вогнутой, съ легкимъ подъемомъ къ хьосту спины.

Грудъ: широкая, глубокая и полная, съ длинною, прямою
грудною костью.

Фигура: граціозная, симметричная

Сложеніе: компактное.

Бѣсъ: около 7 фунтовъ (въ возмужалости).

Пункты для обсужденія е отмѣтки.

Опереніе и общее сложеніе............................ 18

Голова................................................10

Гребень .............................................. 5

Лицо.................................................. 4

Клювъ................................................. 3

Глазъ ...	  4

Ноги и лапы........................................... 8

Грудь................................................. 8

Поясница, или подушка и спнпа......................... 3

Хвостъ................................................ 3

Сложеніе.............................................. 5

Фигура................................................ 4

Кожа и мясо...........................................10

Вѣсъ................................................. 15

100

Теряютъ право па состязаніе на выставкахъ птипы съ оперен-
ными ногами желтой кожей и съ желтымъ цвѣтомъ на плюснахъ
или на лапахъ.

Происхожденіе и хозяйственныя качества орпингтонъ.

Во второй половинѣ 80 годовъ,- извѣстный англійскій птице-
водъ и писатель по птицеводству В. Кукъ, выставилъ новую имъ
самимъ воспроизведенную породу, назвавъ ее именемъ своего по-
мѣстья орпингтонъ. По словамъ Кука порода эта составлена имъ
изъ слѣдующихъ породъ: плпмутъ-рокъ, минорка и лангшанъ.
Скрещиваніе породъ плимутъ-рокъ и минорка, въ числѣ птицъ
кукушечнаго оперенія даетъ и совершенно черноперыхъ потомковъ.
Эти послѣднія скрещенныя съ лангшанъ, производятъ по преиму-
ществу черныхъ, черноногихъ, краснолицыхъ птицъ, очень похо-
жихъ по формамъ тѣла на лангшанъ. Въ настоящее время, благо-
даря вліянію автора этой породы, въ птицеводныхъ кружкахъ
Англіи, рекламѣ объ этой породѣ, въ издаваемомъ имъ журналѣ,
а отчасти и дѣйствительно хорошимъ качествамъ, она стала до-
вольно извѣстной не только въ англійскихъ птицеводныхъ круж-
кахъ, но и во всей Европѣ, а по увѣренію Кука въ Америкѣ и
въ Австраліи. Въ Англіи существуетъ даже клубъ орпингтонъ,
которымъ и выработанъ вышеприведенный стандартъ признаковъ
этихъ куръ. Кукъ самъ объявилъ печатно о способѣ, которымъ
произведена новая порода, ибо весьма основательно предполагалъ,
что ее очень легко смѣшать съ чисто-породными лйпгшапъ. Опи-
сывая признаки своихъ куръ, онъ между прочимъ говоритъ: „ Многіе
говорятъ, что орпингтонъ очень походятъ на лангшанъ. Это правда,
онѣ сходны во многихъ отношеніяхъ, только орпингтонъ имѣютъ
неоперенныя ноги“.

По такъ какъ существуютъ и голоногія лангшанъ, то отличить
эти двѣ породы другъ отъ друга по внѣшнимъ признакамъ, во мно-
гихъ случаяхъ едва ли былъ бы въ состояніи самъ В. Кукъ. Не-
смотря, однако, на это поразительное сходство внѣшнихъ призна-
ковъ, двухъ соперничествующихъ породъ, любители строго раздѣ-
ляютъ ихъ другъ отъ друга. Относительно же хозяйственныхъ
качествъ, почитатели орпингтонъ ставятъ этихъ куръ па первое
мѣсто, въ ряду носкихъ породъ, и не па послѣднее въ спискѣ
столовыхъ птицъ. Вотъ какъ описываетъ своихъ куръ В. Кукъ:
„Порода пріобрѣтаетъ извѣстность болѣе и болѣе. Въ рѣдкомъ го-
родѣ или деревнѣ, чрезъ которые я путешествовалъ, не было боль-
шаго или меньшаго количества орпингтонъ. Нѣкоторые заводчики
говорили мнѣ, что несправедливо отношусь къ достоинству птицъ,
такъ какъ часто въ своихъ статьяхъ рекомендую разныя породы,
какъ наилучшія, тогда какъ знаю, что орпингтонъ лучшая порода.
Я дѣлаю такъ на томъ основаніи, чтобы не дать повода людямъ,
мало мепя знающимъ, сказать: „если человѣкъ вывелъ новую по-
роду, опъ носится съ нею елико возможно и считаетъ ее лучшею
изъ лучшихъ11.

„Время шло, однако, своимъ чередомъ, и всякій могъ убѣдиться,
что орпингтонъ лучшая общепользовательная' порода. Куры эти
прекрасно несутся, превосходны какъ столовыя птицы, обладаютъ
красивою внѣшностію и кладутъ бурыя яйца. Хотя я самъ вос-
произвелъ эту породу, я не стѣсняюсь заявить, что не нахожу
словъ, чтобы достаточно выразить ихъ достоинства".

„Когда я путешествовалъ по различнымъ мѣстностямъ Сѣвер-
ной Англіи, многіе говорили мнѣ, что они получали отъ орпинг-
тонъ болѣе яицъ, чѣмъ отъ какой-либо другой породы, за исклю-
ченіемъ віандоттъ. Въ этомъ отношеніи между віандоттъ и орпинг-
тонъ очень незначительная разница, но орпингтонъ кладутъ яйца
крупнѣе, чѣмъ віандоттъ

„Орпингтонъ въ столовомъ отношеніи превосходитъ віандоттъ.
Мясо хорошо выращенныхъ орпингтонъ очень нѣжно и бѣло*.

„Въ стандартѣ въ числѣ признаковъ орпингтонъ не упоминается
объ ушныхъ мочкахъ, такъ-какъ проявленіе бѣлизны въ нихъ не счи-
тается недостаткомъ, лишающимъ птицъ права состязанія на вы-
ставкахъ. Тѣмъ не менѣе, я желалъ бы всегда видѣть у орпингтонъ
красныя ушныя мочки. Нѣкоторые судьи строго смотрятъ на этотъ
признакъ, лишая птицъ съ бѣлизной въ ушной мочкѣ нрава на
призъ; но клубъ орпингтонъ не призналъ бѣлизну такимъ роко-
вымъ недостаткомъ, а указаніями клуба должны руководиться
остальные любители*

„Я обязанъ упомянуть, что орпингтонъ вполнѣ пригодны для
скрещиванія. Употребляемыя для скрещиванія со всѣми породами
въ особенности ливорнскими, віандоттъ, гамбургскими, доркингами
и индійскими бойцовыми, онѣ даютъ прекрасныхъ производитель-
ныхъ птицъ. Курочки этихъ скрещиваній чудесныя зимнія несушки,
а пѣтушки хорошія столовыя птицы. Я разсылалъ для цѣлей скре-
щиванія по 25 пѣтуховъ орпингтонъ въ одинъ день во время се-
зона разведенія*.

Первые орпингтонъ были съ одиночнымъ гребнемъ и чернаго
оперенія, но вслѣдъ за ними появились черные орпингтонъ с-ь ро-
зовиднымъ гребнемъ и бѣлаго пера. Розовидный гребень бываетъ,
какъ извѣстно, и у лангшанъ и прокидывается весьма нерѣдко у
птицъ, принадлежащихъ къ чистымъ породамъ съ одиночнымъ
гребнемъ. Тѣмъ болѣе можно ожидать появленія такого гребня между
потомками лангшанъ и домпникскихъ куръ, приходящихся сродни
новой породѣ Однако есть основаніе предполагать, что для фик-
сированія у орпингтонъ розовиднаго гребня къ нимъ была при-
мѣшана кровь теЛсарч. Эта примѣсь проявляется, между прочимъ,
въ краснотѣ оперенія, весьма не рѣдко замѣчаемой у орпингтонъ
съ розовидпымъ гребнемъ.

Признаки орпингтонъ довольно устойчивы, такъ какъ для со-
ставленія ихъ были взяты породы весьма близко стоящія другъ къ
другу. Лангшанъ и плимутъ-рокъ очень сходны между собою по
фигурѣ и качествамъ, такъ какъ весьма близко родственны кохин-
хинкамъ. Оперенныя ноги, желтый цвѣтъ кожи, а также перепонки
между пальцами и на пяткахъ, неправильности въ формѣ гребня
и въ цвѣтѣ перьевъ,—вотъ главные недостатки, встрѣчающіеся
при разведеніи птицъ, подобныхъ орпингтонъ. Кровь минорки, во-
шедшая въ эту породу, проявляетъ себя лишь бѣлой ушной мочкой,
и то не въ полной мѣрѣ, признакомъ не особенно важнымъ и не
особенно рѣзкимъ. По настоящему орпингтонъ не есть новая порода.
Ихъ съ гораздо большимъ основаніемъ можно было бы назвать
видоизмѣненными или даже, пожалуй, улучшенными лангшанъ, чѣмъ
самостоятельной породой. Въ будущемъ, вѣроятно въ недалекомъ,
эти двѣ соперничествующія породы сольются въ одну и будутъ
извѣстны подъ какимъ-нибудь однимъ именемъ.

У насъ въ Россіи орпингтонъ появились весьма недавно. На
выставкахъ птицеводства ихъ впервые показали въ 1894 году, но
повидимому паша публика не обратила па этихъ птицъ особеннаго
вниманія. Ужъ очень походятъ онѣ на голоногихъ лангшанъ!.. Въ
1893 году пѣтуха сь четырьмя курами орпингтонъ выписалъ одинъ
изъ нашихъ московскихъ птицеводовъ И. Н. Полкановъ, прямо отъ
Кука. Всѣ пять птицъ съ доставкой въ Москву обошлись около
60 руб. Онѣ прибыли па мѣсто назначенія въ отличномъ видѣ:
бодрыя и здоровыя.

Онѣ прибыли лѣтомъ въ концѣ августа, а черезъ двѣ недѣли
почти всѣ занеслись и къ 15 октябрю г. Полкановъ имѣлъ отъ нихъ
около дюжины здоровыхъ цыплятъ. Цыплятъ вывела одна изъ куръ
орпингтонъ; она же сама и водила ихъ, причемъ оказалась хо*
рошей насѣдкой, и смышленою матерью. Эти цыплята прожили
всю зиму въ теплой комнатѣ, но къ сожалѣнію обезножили на
столько, что едва могли двигаться и стоять на ногахъ. Прислан-
ныя Кукомъ птицы очевидно были не первоклассныя. Нѣкоторыя
изъ нихъ, въ томъ числѣ и пѣтухъ, имѣли слегка оперенныя ноги,
хотя въ своихъ письмахъ къ г. Полканову, Кукъ удостовѣрялъ
что всѣ присланныя птицы происходятъ отъ премированныхъ ро-
дителей и дадутъ превосходное племя. Онѣ оказались довольно
крѣпкими и не требовательными птицами, хотя въ первую зиму
не отличались особенно выдающейся кладкой. Начиная съ половины
декабря и по мартъ, онѣ не неслись вовсе. По всей вѣроятности
куры, помѣщаво-іяся въ теплой конюшнѣ, хотя и хорошо випти-
лируемой, но все же слишкомъ для нихъ теплой, были закормлены.
Очень возможно, что на это послѣднее обстоятельство имѣло вліяніе
перемѣна мѣста и климата, а можетъ быть и перемѣна корма и
ухода. Во всякомъ случаѣ, окончательный приговоръ можно произ-
нести лишь по прошествіи нѣсколькихъ лѣтъ опыта. Судя же по-
тому, что двѣ изъ выведенныхъ у г. Полканова молодокъ отъ
присланныхъ Кукомъ куръ занеслись въ мартѣ мѣсяцѣ, будучи
одна 5 м. 10 дней, другая 5 м. 14 дней, несмотря на несовсѣмъ
удовлетворительное состояніе здоровья, выражающееся въ слабо-
ногости, можно предполагать, что, при надлежащемъ уходѣ, куры
эти и у насъ будутъ достаточно производительны.

Судя по экстеріеру, ясно указывающему на близкое родство
орпингтонъ съ кохинхинками, и ихъ сходству съ плимутъ-рокъ,
віандоттъ и лангшанъ, порода эта скорѣе принадлежитъ къ носкимъ,
нежели къ столовымъ. Отъ ксханхипской расы порода эта по-
лучила и другія очень цѣнныя качества? крѣпость и хорошій ростъ.
Зато она имѣетъ и недостатки, заимствованные отъ ксхинхинской
расы, это сравнительно бѣдную грудь, черезъ-чуръ обильное опе-
реніе, способность обильно откладывать внутренній жиръ и срав-
нительно позднее развитіе.

ГЛАВА XXXIV.

Шелксвыя куры.

Не премируются птицы: съ горбатой спиной, кривымъ хвостомъ,
ястребиными подколѣнками, перьями не чисто шелковистыми, и іи
имѣющія обыкновенныя перья на какой-либо части тѣла, безъ хо-
холка, безъ пятаго пальца, или безъ перьевъ на ногахъ.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова: маленькая, хохлатая, покрытая бѣлымъ опереніемъ;—
клювъ темный и довольно маленькій; — глазъ большой, блестящій и
живой;—лицо густаго пурпурнаго цвѣта.

Гребены двойной, почти круглый, комковидеый, рѣДко имѣю-
щій на концѣ остріе или мысъ; темно-пурпурнаго цвѣта.

Хохолъ- плотный компактный, загибающійся назадъ за гребнемъ,
въ заостренномъ видѣ.

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки пурпурныя съ бѣлиз-
ной, до нѣкоторой степени болтающіяся. Сережки пурпурнаго или
синевато-багровато цвѣта, довольно длинныя и болтающіяся.

Шея: умѣренной длины, слабо наклонена впередъ; — грива
весьма полная, ниспадающая на плечи, бѣлаго цвѣта.

Спина-, широкая и короткая, покрытая бѣлымъ опереніемъ;—
поясничныя перья обильныя, спина съ постеленнымъ подъемомъ отъ
центра по направленію къ хвосту.

Грудъ и корпусъ. Грудъ широкая, полная, чисто-бѣлаго цвѣта;—
корпусъ широкій, квадратный, покрытъ сплошь чисто-бѣлымъ опе-
реніемъ.

Крылья: маленькія, главныя перья имѣютъ пушистую шелковид-
ную опушку; опереніе чисто-бѣлое

Хвостъ: маленькій, главныя перья съ мягкой шелковидной
опушкой; цвѣтъ бѣлый.

Ноги, Ляшки короткія и толстыя, хорошо убранныя гаелкоіид-
нымъ пухомъ, нисходящимъ ниже подколѣнка;—плюсна темно-го-
лубого или чернаго цвѣта, хорошо опереппыя съ наружной сто-
роны бѣлыми, шелковистыми перьями;—пальцы по пяти на каж-
дой ногѣ; внѣшній палецъ долженъ быть достаточно оперенъ.

Фигура низменная, кохиихинс-подобная.

Курица.

Голова-. маленькая, узкая, хохлатая; покрыта бѣлыми перьями;—
клювъ темный и довольно маленькій; — глазъ большой и блестя-
щій;—лицо густаго пурпурнаго цвѣта.

Гребенъ-, весьма маленькій, двойной, пурпурнаго цвѣта.

Хохолъ: маленькій и шарообразный, бѣлаго цвѣта.

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки пурпурныя, съ бѣлымъ
оттѣнкомъ и нѣсколько болтающіяся;—сережки пурпурныя или
сине-багровыя; маленькія.

Шея: короткая, опереніе обильное, чисто-бѣлое, ниспадающее
па плечи.

Спина: широкая и короткая съ достаточной подушкой, похожая
по строенію на спину кохинхинки; опереніе чисто-бѣлое.

Грудъ и корпусъ, Грудъ полная и выдающаяся; — корпусъ широ-
кій и плотный, покрытый сплошь чисто-бѣлымъ опереніемъ.

Крылья: маленькія, низко поставленныя, бѣлаго цвѣта.

Хвостъ: погребенный въ перьяхъ подушки, съ обильнымъ пу-
хомъ; бѣлый.

Ноги: ляшки короткія и толсіыя, хорошо убранныя шелкови-
стымъ пухомъ, спускающимся ниже подколѣнка;—плюсна темно-
голубыя или черныя, хорошо оперенныя съ наружной стороны;—
палъгѵы въ числѣ пяти; внѣшній палецъ хорошо оперенный.

Фигура приземистая, кохинхино-подобная.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія ........	...	. . 10

Величина........................ ...	. .	8
Шелковистыя.

Сложеніе.	...	7
Голова ....	8
Гребень ....	10
Хохолъ		8
Ушныя мочки и сережки	8
Шея . .	...	8
Спина .....	5
Грудь и корпусъ .	. .	7
Крылья . .	. .	6
Хвостъ	....	8
Ноги .	....	7

100

Происхожденіе шелковыхъ куръ и хозяйственное ихъ значеніе.

Шелковыя куры одна изъ самыхъ древнихъ породъ. О происхож-
деніи ихъ, какъ и вообще о происхожденіи древнихъ породъ куръ нѣтъ
рѣшительно никакихъ достовѣрныхъ свѣдѣній. По всей вѣроятности ,
куры эти родомъ изъ восточной Азіи, именно изъ Китая. На это
обстоятельство намекаютъ древніе европейскіе писатели. Венеціан-
скій путешественникъ Марко Поло, изслѣдовавшій въ концѣ
13 столѣтія внутреннюю и восточную Азію, сообщаетъ, что возлѣ
южно-китайскаго города Квелинфу существуетъ порода куръ, ко-
торая вмѣсто перьевъ покрыта черными волосами, что напоминало
кошекъ; но эти птицы давали яйца, какъ и настоящія куры, и
обладали хорошимъ мясомъ.

Гесперъ въ своей „исторіи птицъ“, основываясь на сообщеніяхъ
одного путешественника, говоритъ, что на востокѣ,;въ большомъ го-
родѣ Фухъ, существуетъ бѣлая какъ снѣгъ порода куръ, покрытая
не перьями, а шерстью. Альдрованди въ своей „ОтііЬоІодіа" (1600)
соединяетъ эти два сообщенія вмѣстѣ и на основаніи ихъ даетъ
довольно неудачное изображеніе курицы,

Въ это время въ Европѣ шелковыя куры еще не были извѣст-
ны, т. ч. даже англичане Виллугай и Рай (1676) считаютъ ихъ
баснословными выдумками. Въ изданной почти 100 лѣтъ тому на-
задъ Гмелиномъ Зузіета паіигае Линнея только приводится имя
японской курицы „съ волосообразными перьями" (§а11из Іапаіиз).
Бюффонъ говоритъ, что эта курица имѣетъ бѣлыя, расщепленныя,
волосоподобныя перья и совершенно оперенныя плюсна и что она
находится въ Японіи, Китаѣ и другихъ частяхъ Азіи. Бехштейнъ
(1797) новаго ничего не сообщаетъ; Ротхардъ въ сочиненіи „Раз-
веденіе декоративныхъ птицъ" (1806) замѣчаетъ, что опереніе куръ
большею частью бываетъ синевато-бѣлое, а гребень, кожа и ноги
черныя. Англійскій изслѣдователь Латамъ прибавляетъ, что Зііку
соск встрѣчается въ бѣлой, а точно также и въ грязно-бѣлой ма-
стяхъ, но постоянно съ темными ногами, иногда и съ двумя зад-
ними пальцами.

Палласъ, объѣхавшій въ 1768—1773 гг. европейскую и азіат-
скую Россію, между видѣнными имъ курами приводитъ, какъ раз-
новидность, породу куръ, имѣющихъ черную кожу съ бѣлыми во-
лосистыми перьями, которыя, точно также встрѣчаясь въ Китаѣ,
были ввезены изъ Китая въ Сибирь, въ Петербургъ изъ Англіи;
Палласъ къ этому прибавляетъ, что черный цвѣтъ кожи и гребня,
очень долго удерживается у метисовъ, имѣющихъ хотя и обыкно-
венныя, но бѣлаго цвѣта перья, и наконецъ но его наблюденіямъ
между шерстистыми курами, существуетъ пятипалая разновидность,
стойко передающая этотъ признакъ но наслѣдству.

Райтъ считаетъ этихъ куръ уроженцами Индіи, но м-ръ Бляйгъ,
хранитель музеума ьъ Калькуттѣ, утверждаетъ, что тѣ экземпляры,
которые ему пришлось видѣть, были вывезены изъ Китая, Малакки
или Сингапура. Нѣкоторые изъ нихъ имѣли одиночный гребель
такого же краснаго цвѣта, какъ и у прочихъ куръ; у другихъ же
гребень былъ двойной и чернаго цвѣта. Свѣдѣній о времени по-
явленіи этихъ куръ въ Европѣ не имѣется.

Куроводъ Роггъ, успѣшно выставлявшій этихъ птицъ, устанав-
ливаетъ вѣсъ пѣтуха въ четыре фупта, курицы въ два съ поло-
виною фунта.

Относительно хозяйственныхъ качествъ этой породы птицеводъ
Бу лжетъ пишетъ: „Эти птицы изъ тѣхъ, которыя прекрасно чув-
ствуютъ себя въ ограниченномъ пространствѣ. Тогда какъ нѣко-
торыя куры въ подобныхъ обстоятельствахъ имѣютъ самый не ве-
селый видъ, шелковыя куры вѣчно роются въ землѣ съ веселымъ
и довольнымъ видомъ и держатъ свои бѣлыя перья чище, чѣмъ
большинство свѣтло окрашенныхъ птицъ.

„Поэтому я особенно рекомендую ихъ хозяевамъ, желающимъ
держать у себя немного куръ, но не имѣющихъ просторнаго для
нихъ двора.

„Для вывода фазановъ и другихъ нѣжныхъ птицъ шелковыя
куры не замѣнимы, во-первыхъ потому, что замѣчательныя насѣдки;
во-вторыхъ потому, что онѣ чрезвычайно заботливо водятъ своихъ
цыплятъ и долго не оставляютъ ихъ. Конечно, онѣ могутъ при-
крыть своимъ небольшимъ тѣломъ незначительное количество яицъ,
и это заставляетъ меня недоумѣвать и сожалѣть, что эту породу
стараются разводить съ такимъ малымъ ростомъ. Ихъ крайне по-
лезно было бы разводить для насиживанія и воспитанія цыплятъ.
Онѣ вообще кладутъ около тринадцати или четырнадцати яицъ и
затѣмъ изъявляютъ желаніе насиживать. Курочки этой породы, не
поздно выведенныя, всегда начинаютъ кладку въ концѣ января.

„Если нѣтъ нужды въ насѣдкахъ, стоитъ только помѣстить ихъ
въ другое мѣсто дня на два, на три, и онѣ оставляютъ намѣреніе
сидѣть и опятъ принимаются за кладку яицъ. Чистокровныя шел-
ковыя куры и при скрещиваніи съ другими породами даютъ пре-
красныхъ насѣдокъ. Мой другъ скрѣстилъ шелковаго пѣтуха съ
бѣлой бойцовой курицей и получилъ бѣлыхъ красноплечихъ куро-
чекъ, которыя рано занеслись и послѣ кладки десяти или двѣнад-
цати яицъ садились насиживать. Онѣ дѣйствительно цѣнны для
тѣхъ, кто желаетъ имѣть насѣдокъ въ январѣ и февралѣ мѣся-
цахъ. Шелковыя куры хорошія несушки и начинаютъ кладку въ
семимѣсячномъ возрастѣ; яйца ихъ пріятнаго сливочнаго цвѣта,
по вообще не велики “.

„Шелковыхъ куръ легко разводить. Онѣ не требуютъ особен-
ной заботы для ихъ выращиванія. Однако, фіолетовая кожа этихъ
куръ дѣлаетъ ихъ мясо непривлекательнымъ на взглядъ и потому
онѣ не цѣнятся какъ столовая птица. Однакожъ я видѣлъ пару
чистопородныхъ шелковыхъ куръ, поданныхъ къ обѣду подъ бѣло-
снѣжнымъ соусомъ, что составляло поразительный эфектъ, и мясо
ихъ, не смотря на фіолетовый цвѣтъ, оказалось нѣжно и деликат-
наго вкуса. Онѣ мало ѣдятъ и оплачиваютъ свой кормъ лучше
многихъ породъ, такъ что ихъ стоитъ держать вмѣсто крупныхъ
птицъ съ ужасающимъ аппетитомъ, въ особенности, если требуются
раннія насѣдки для небольшаго количества яицъ“.

Другіе англійскіе птицеводы, и въ томъ числѣ знаменитый
Юиттъ, также говорятъ объ этихъ курахъ, какъ о прекрасныхъ
насѣдкахъ, которымъ смѣло можно поручить высиживаніе и воспи-
таніе цыплятъ цѣнныхъ и нѣжныхъ породъ: куропатокъ, фазановъ
и т. п. „Подъ ихъ защитой, пишетъ Юиттъ, я не терялъ ни
одного цыпленка14. Главный недостатокъ этой породы заключается
въ ихъ нѣжности. Онѣ требуютъ хорошаго ухода и защиты отъ
сырой и холодной погоды; ихъ пушистые покровы имѣютъ свой-
ство напитываться влагой, отчего появляются у нихъ различныя
болѣзни. Одна изъ самыхъ обыкновенныхъ болѣзней шелковыхъ
куръ это родъ коросты на ногахъ, называемой слоновой бэлѣзпью.

Въ Европѣ эти куры съ теченіемъ времени теряютъ мало-по-
малу темную окраску своей кожи и костей. При скрещиваніи съ
другими породами оригинальное ихъ опереніе почти не передается,
и черный цвѣтъ кожи и костей также быстро исчезаютъ.
ГЛАВА XXXV.

Курчавыя куры.

Не премируются птицы: съ кривымъ хвостомъ, или съ какою-
либо уродливостью; птицы выставленныя въ одномъ гнѣздѣ и не
соотвѣтствующія другъ другу пс цвѣту пера, ногъ и по формѣ
гребня.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пьтухъ и КУРИЦА.

Все опереніе птипы должно быть закручено на концахъ на-
задъ и вверхъ, составляя рѣзкій контрастъ съ положеніемъ обы-
кновенныхъ перьевъ. Эта курчавость особенно замѣчается на перьяхъ
шеи и поясничныхъ перьяхъ.

Опереніе можетъ быть какого угодно цвѣта, но гнѣзда вы-
ставленныхъ птицъ должны быть одноцвѣтны и однотиничны.

Гребень можетъ быть одиночный и розовидный.

Происхожденіе и хозяйственныя качества курчавыхъ куръ.

Куры этого сорта получили свсе названіе отъ особеннаго строе-
нія ихъ перьевъ, которыя по всему тѣлу птицы приподняты вверхъ
и завиваются назадъ, т.-е. въ обратномъ направленіи къ ихъ нор-
мальному положенію. Такимъ образомъ названіе этихъ куръ до-
вольно вѣрно обрисовываетъ характеръ ихъ оперенія.

Были попытки назвать ихъ иначе. Нѣкоторые, напримѣръ, да-
вали имъ имя фрисландскихъ, другіе кафрскихъ, но всѣ подобныя
имена, претендующія на опредѣленіе мѣстности ихъ происхожденія,
не имѣютъ подъ собою основанія, такъ какъ куры эти съ давнихъ
временъ встрѣчаются почти во всѣхъ странахъ свѣта.

Палласъ около 100 лѣтъ тому назадъ находилъ ихъ въ мѣст-
ностяхъ азіатской Россіи. Вильямъ Марсденъ въ своемъ „Описаніи
острова Суматры* (1785) говоритъ, что среди домашнихъ куръ,
разводимыхъ на Суматрѣ, однѣ имѣютъ черныя поги, а другія на-
поминаютъ англійскихъ курчавыхъ куръ.

По всей вѣроятности, англичане были первыми, которые за-
везли эту породу въ Европу, п. ч. „Ггідхіеі соск“ (курчавый
пѣтухъ) упоминается въ одномъ сочиненіи по орнитологіи, издан-
номъ въ 1676 г.
Темминскъ утверждаетъ, что оеъ находилъ курчавыхъ куръ во
всей южной Азіи, Явѣ, Суматрѣ и Филиппинскихъ островахъ. Что
онѣ также обыкновенны и на Цейлонѣ, куда попали, по всей
вѣроятности, изъ Батавіи и что слышалъ о нихъ и въ Вестъ-
Индіи.

Капитанъ Телемахъ, живущій въ Мавританіи (Маигііиз) пи-
шетъ объ этихъ курахъ слѣдующее:

„Куры урагана (Ннггісане Голѵіз), какъ онѣ здѣсь называются,
есть весьма обыкновенныя въ Мавританіи, въ особенности на Ма-
лабарѣ. Это имя дано имъ вслѣдствіе предположенія, что обратное
направленіе перьевъ онѣ получили отъ вліяній урагана. Это ту-
земныя птицы части берега Африкь, противъ Мадагаскара, по-
чему опѣ по настоящему могли бы быть названы Мозамбикскими
курами11.

„Въ многолѣтнихъ опытахъ разведенія, пишетъ Райтъ, люби-
тели время отъ времени получали птицъ, встрѣчающихся въ азіат-
скихъ расахъ въ особенности, у которыхъ шейныя нерья имѣла
стремленіе завиваться. Это считается недостаткомъ и называется
„закрученная грива*. Недостатокъ этотъ имѣетъ сильную способ-
ность передаваться въ потомство, что хорошо извѣстно заводчикамъ
кохинхинокъ и брамапутра. Эта особенность, выраженная въ нѣ-
которыхъ особяхъ съ большей силой, развитая подборомъ, про-
изводить кудрявыхъ куръ".

По свидѣтельству г-жи Цинкъ, разводившей куръ этой породы,
послѣднія оказываются очень выносливыми, даютъ хорошее мясо;
прилежно несутся, хорошо насиживаютъ и не такъ скоро бро-
саютъ водить циплятъ. По показанію г-жи Цинкъ курица въ сред-
немъ ежегодно даетъ 130 яипъ со среднимъ вѣсомъ въ 70 гр ,
почти всѣ яйца бываютъ оплодотворенными. Воспитаніе цыплятъ
легко и потеря сводится почти къ нулю.

М-ръ Тейлоръ, много лѣтъ разводившій кудрявыхъ куръ, пишетъ
о пихъ слѣдующее:

„Онѣ всегда прежде другихъ заносятся осенью, что я при-
писываю ихъ раннему линянію. Уже въ іюнѣ онѣ почти лишены
перьевъ. Это превосходныя матери, и хотя не имѣютъ пушистыхъ
перьевъ все-таки умѣютъ держать яйца, на которыхъ сидятъ въ
надлежащей теплотѣ".

...„Я считаю ихь самыми полезными курами. Онѣ превосходны
для стола, и даже въ двухъ-лѣтнемъ возрастѣ куры эти имѣютъ
весьма бѣлое мясо и гораздо нѣжнѣе, чѣмъ мясо другихъ породъ
въ такомъ же возрастѣ. К}ры эти весьма крѣпки п циплята ихъ
легко выращиваются. Такъ какъ они плохо оперены то нуждаются

И. А ВО ЗИНЪ, птипвзодствэ.	41
въ продолжительномъ попеченіи насѣдки, хотя и сами дѣятельно
отыскиваютъ для себя червей".

Въ Россіи не мало встрѣчается разнаго цвѣта кудрявыхъ куръ,
но ихъ полезныя качества мало кому извѣстны, такъ какъ эти
куры вообще мало привлекали къ себѣ вниманіе русскихъ сель-
скихъ хозяевъ.

ГЛАВА XXXVI.

Бойцовыя бантамки.

Общій складъ и цвѣтъ бойцовыхъ бантамокъ совершенно оди-
наковы съ таковыми же вышеописанныхъ разновидностей бойцовыхъ.

Не премируются пѣтухи, вѣсящіе свыше 28 унцій (56 лотовъ);
куры вѣсящія болѣе 24 унцій (48 лотовъ); молодые пѣтушки —свыше
24 унцій, молодки—свыше 22 унцій; а равно пѣтушки не обрѣ-
занные; а также птицы, имѣющія кривой хвостъ, утиную лапу;
цвѣтъ ногъ не одинаковый у всѣхъ выставленныхъ въ одномъ
гнѣздѣ экземпляровъ, какую-нибудь поддѣлку въ цвѣтѣ, поддѣль-
ныя или вырванныя перья*

Вѣсъ на призъ.

Пѣтухъ — 22 унц. Курица — 20 унц.

Пѣтушокъ — 20 уиц. Молодка — 18 унц.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія	и	остановка...............................15

Сложеніе............................................. 7

Цвѣтъ................................................12

Миніатюрность.........................................12

Голова ...........................................

Гребень, сережки и ушныя мочки....................

Глазъ ............................................

Шея...............................................

Спина ............................................

Грудь и корпусъ...................................

Крылья............................................

»С5 СО	СО 00 тН
Хвостъ ....	................. .	.	7

Ноги ....	................. ...	6

Лапы ....	............................ 5

Крѣпость перьевъ ................................. 5.

100

Золотието-блестковыя гамбургскія бантамки.

Не премаруются птицы, имѣющія: гребень одиночный или сва-
ливающійся на какую-либо сторону, или столь большой, что мѣ-
шаетъ птицѣ смотрѣть впередъ; гребень безъ мыса, красную ушную
мочку, кривой или закинутый на спину хвостъ, горбатую спину, а
также птицы безъ отчетливыхъ поперечныхъ полосъ на крыльяхъ;
отмѣтины въ видѣ полумѣсяца; черныя перья на груди; ноги не
голубыя; куроподобные пѣтухи.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Нътухъ.

Голова1, богатаго, густаго золотисто-гнѣдаго цвѣта, короткая и
маленькая;—клювъ темнаго цвѣта средней величины; — лгшо бле-
стяще-красное свободное отъ бѣлизны;—глазъ блестящій.

Гребенъ-, розовидный, густаго краснаго цвѣта, не столь разви-
тый, чтобы сползать на глаза и клювъ, четырехъ-угольный съ
фронта, плотно и прямо сидящій на головѣ, безъ склоненія на
какую-либо сторону, безъ впадины въ центрѣ, одинаково сформи-
рованный съ обѣихъ сторонъ, верхушка гребня покрыта малень-
кими возвышенностями и переходитъ въ оконечность, которая должна
весьма слабо приподниматься вверхъ.

Сережки-, блестяще-красныя, широкія, тонкія, хорошо округлен-
ныя;—ушныя мочки бѣлаго не прозрачнаго цвѣта, не болтающіяся,
но плотно прилегающія къ лицу, средней величины, плоскія, круг-
лыя и ровныя.

Шея и грива. Шея конусообразная и граціозная;—грива полная,
ниспадающая на плечи, густаго золотисто-гнѣдаго цвѣта; каждое
перо имѣетъ вдоль центра до самаго конца полосу глянцевитаго
зеленовато-чернаго цвѣта; эги цвѣта перьевъ рѣзко разграничены
другъ отъ друга и безъ прожилокъ.

Спина и поясница. Спина средней длины, богатаго, густаго
красновато-гнѣдаго цвѣта, съ отчетливыми металлическими черными
блестками. Эти отмѣтины перьевъ придаютъ внѣшности птицы

41*
усѣянный лучистыми звѣздами видъ,—поясница густаго, красно-
вато-золотисто-гнѣдаго цвѣта, каждое перо вдоль центра имѣетъ
металлически зеленовато-черную полосу

Грудь и корпусъ. Грудь выдавшаяся и полная золотисто-гнѣ-
даго цвѣта; перья груди свободны отъ каймы или прожилокъ; въ
концѣ каждаго пера находится отчетливое, большое пятно, зеле-
новато-черное въ видѣ полной луны; пятна ати увеличиваются въ
размѣрахъ пропорціонально увеличенію размѣровъ перьевъ. Груд-
ная кость прямая; — корпусъ круглый и симметрично-сложенный,
покрытъ плотными глянцевитыми перьями.

Крылья: полныя съ концами опущенными внизъ; первичныя
перья гпѣдаго цвѣта, оканчиваются металлически-чернымъ пятномъ
въ видѣ полумѣсяца; верхняя бородка пера черная, нижняя гнѣ-
даго цвѣта; вторичныя перья богатаго золотисто-гнѣдаго цвѣта;
каждое перо оканчивается зеленоватымъ металлически-чернымъ пят-
номъ, въ видѣ полумѣсяца; верхняя бородка пера черная, ниж-
няя— золотисто-гнѣдая; — плечи густаго красновато-золотисто-гнѣ-
даго цвѣта, съ отчетливыми пятнами металлически-чернаго цвѣта;
большія и малыя кроющія перья чистаго красновато-золотисто-
гнѣдаго цвѣта, свободнаго отъ каймы; каждое перо оканчивается
большимъ, продолговатымъ металлически-зеленовато-чернымъ пят-
номъ, отчего получаются двѣ отдѣльныхъ параллельныхъ полосы
поперекъ каждаго крыла.

Хвостъ: зеленовато-черный, полный, хорошо распущенный,
держится хорошо приподнятымъ;—косицы красиво согнутыя, глян-
цевитыя;—кроющія перья обильныя металлически-блестящія.

Ноги и пальцы. Ляшки золотисто-гнѣдыя съ отчетливыми зеле-
новато-черными пятнами;—плюсна голубаго, или аспидно-голубаго
цвѣта, тонкія, довольно короткія, чистыя и красиво сформирован-
ныя;—пальцы прямыя такого же цвѣта какъ и плюсна.

Фигура: прямая, граціозная и живая

Курица.

I олова: золотисто-гнѣдаго цвѣта, маленькая и изящно сформиро-
ванная; — клювъ темнаго цвѣта, средней величины;—-глазъ блестящій.

Гребень: розовидный, густаго краснаго цвѣта, маленькій, плотно
и прямо сидящій на головѣ, безъ склоненія на какую-либо сторону.

Ушныя мочки п сережки,  иіныя мочки не прозрачно бѣлаго
цвѣта, плоскія, округленныя въ нижней части, плотно прилегаю-
щія къ лицу и неболтающілся; — сережки красныя, маленькія,
тонкія и хорошо округленныя.
Шея и грива. Шея конусообразная и граціозная;—грива золо-
тисто-гнѣдаго цвѣта, свободнаго отъ прожилокъ и окаймленія;
каждое перо имѣетъ вдоль центра отчетливую полосу богатаго
зеленовато-чернаго цвѣта.

Спина: средней длины, чистаго золотисто-гнѣдаго цвѣта, сво-
боднаго отъ прожилокъ и окаймленія; каждое перо оканчивается
отчетливымъ, большимъ, круглымъ зеленовато-чернымъ пятномъ.

Грудъ и корпусъ, Грудъ широкая и вздутая, золотисто-гнѣдаго
цвѣта, свободнаго отъ окаймленія и прожилокъ; каждое перо окан-
чивается отчетливымъ, большимъ, круглымъ зеленовато - чернымъ
пятномъ въ видѣ луны; отмѣтки эти увеличиваются въ размѣрахъ
пропорціонально увеличенію размѣровъ перьевъ; грудная кость пря-
мая;—корпусъ круглый и полный; общій цвѣтъ оперенія золотисто-
гнѣдой, каждое перо завершается красивымъ зеленовато-чернымъ
мятномъ.

Крылья: широкія, плотно прижатыя къ бокамъ; — первичныя
перья золотисто-гнѣдаго цвѣта, каждое перо оканчивается чернымъ
пятномъ, верхняя бородка пера черная, нижняя, гнѣдая; — вто-
ричныя перья золотисто-гнѣдаго цвѣта, каждое перо оканчивается
красивымъ зеленовато-чернымъ пятномъ въ видѣ полумѣсяца, верх-
няя бородка черная, нижняя—богатаго зелотисто-гнѣдаго цвѣта; —
плечи чистаго золотисто-тнѣдаго цвѣта, каждое перо завершается
отчетливымъ, круглымъ зелеповато-черпымъ пятномъ — кроющія
перья чистаго золотисто-гнѣдаго цвѣта безъ окаймленія; но каждое
перо оканчивается большимъ круглымъ зеленовато-чернымъ пятномъ,
отчего образуются поперекъ каждаго крыла двѣ отчетливыя глян-
цевито-чернаго цвѣта полосы.

Хвостъ: зеленовато-черный, полный, нѣсколько распущевный
и держится умѣренно приподнятымъ.

Кроющія перья хвоста: золотисто-гнѣдаго цвѣта, свободнаго
отъ прожилокъ и окаймленія, каждое перо на концѣ имѣетъ бо-
гатое зеленовато-черное пятно.

Ноги и пальцы. Ляшки золотисто гнѣдаго цвѣта; перья на кон-
цахъ имѣютъ зеленовато-черныя пятна; — плюсна тонкія, средней
длины, чистыя и изящныя, голубаго или аспидно-голубаго цвѣта;—
пальцы прямыя и такого же цвѣта, какъ и плюсна.

Фигура: граціозная и бодрая.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія.......................................... .	10

Сложеніе  ......................................... .	8
Голова (3) лицо	(5)................................  8

Гребень.............................................. Ю

Ушная мочка......................................... 10

Сережки....................................... ...	5

Шея (3) грпва (3)............................. ...	6

Спина (4) поясница (4) . . ,	. .	...	8

Грудь (5)	корпусъ (5)...............................10

Крылья............................................. 10

Хвостъ............................................. 10

Ноги и пальцы....................................... 5

100

ГЛАВА XXXVII.

Бантамки Сибрайта.

Золотистыя Оибраитовы бантамки.

Не премируются птицы: пѣтухи, вѣсящіе болѣе 28 унцій; куры
вѣсящія болѣе 24 унцій; молодые пѣтушки — болѣе 24 унцій и
молодки—22 унцій; пѣтухи, имѣющіе ланцетовидные перья гривы
и поясницы, а также косицы, превышающіе хвостъ болѣе чѣмъ на
одинъ дюймъ; равно не премируются птицы, имѣющія горбатую
спину, кривой хвостъ, ноги не аспидно-голубаго цвѣта, не розо-
видный гребень, или гребень безъ мыса, или вообще какую-либо
уродливость.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова-, маленькая, круглая, изящная, откинутая назадъ къ хвосту;
опереніе великолѣпнаго золотисто-желтаго цвѣта; каждое перо кру-
гомъ окаймлено узкой полосой чернаго цвѣта;—клювъ темный, ко-
роткій, слабо загнутый;—глазъ полный и блестящій.

Гребенъ: розовпдный, четырехъ-угольный съ фронта, плотно и
прочно сидящій на головѣ; вершина гребця покрыта маленькими
остроконечными бугорками, съ мысомъ сзади, который слегка обра-
щенъ вверхъ.

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки бѣлыя и плоскія; се-
режки ярко-красныя, широкія, округленныя.

Шея: изящная, веретенообразная, хорошо согнутая, куроперая;
цвѣтъ перьевъ великолѣпный золотисто-желтый; каждое перо кру-
гомъ окаймлено отчетливой, ровной и узкой полоской богатаго
чернаго цвѣта.

Спина: весьма короткая, совершенно свободная отъ ланцето-
видныхъ перьевъ; цвѣтъ перьевъ золотисто-желтый; каждое перо
кругомъ окаймлено отчетливой, ровной и узкой полоской богатаго
чернаго цвѣта.

Грудъ и корпусъ. Грудъ полная, круглая, выдающаяся впередъ;—
корпусъ компактный, глубокій и короткій; опереніе сплошь бога-
таго золотисто-желтаго цвѣта; каждое перо кругомъ окаймлено
отчетливой узкой и ровной полоской чернаго цвѣта.

Крылья. широкія, держатся весьма низко опущенными, такъ
что концы ихъ почти чертятъ землю; цвѣтъ перьевъ золотисто-
желтый; каждое перо кругомъ окаймлено отчетливой, ровной и
узкой черной полоской.

Хвостъ: держится весьма высоко и нѣсколько распущенъ, четы-
рехъ угольный, куроподобный, совершенно свободный отъ загнутыхъ
косицъ: перья хвоста расширяются къ концамъ; — кроющія перья
круглыя на концахъ, прямыя, ровно и плотно лежащія по бо-
камъ хвоста; цвѣтъ перьевъ золотисто-желтый, каждое перо кру-
гомъ окаймлено отчетливой, узкой и ровной полоской.

Ноги. Ляшки весьма короткія и толстыя, цвѣтъ перьевъ золо-
тисто-желтый, каждое перо кругомъ окаймлено отчетливой черной
полоской;—плюсна короткія, довольно тонкія, свободны отъ перьевъ,
аспидно-голубыя.

Фигура: прямая и надменная.

Курица.

Голова: маленькая, изящная; цвѣтъ оперенія богатый золотисто-
желтый; каждое перо кругомъ окаймлено узкой черной полоской;—
клювъ темный, короткій и слабо согнутый; — глазъ полный и бле-
стящій.

Гребенъ: маленькій подобно пѣтушиному, только меньше и изящ-
нѣе, сидитъ плотно и прямо на головѣ.

Угиныя мочки и сережки. Угиныя мочки маленькія, бѣлыя и
плоскія; сережки ярко-красныя, маленькія и изящно округленныя.

Шея: изящная, поднятая прямо и веретенообразная. Цвѣтъ
оперенія богатый золотисто-желтый; каждое перо кругомъ ровно и
отчетливо окаймленное узкой черной полоской.

Спина: короткая; опереніе золотисто - желтаго цвѣта; каждое
перо ровно и.отчетливо окаймлено узкой черной полоской.
Грудь и корпусъ. Грудь полная, круглая е выдающаяся впе-
редъ;—корпусъ компактный, глубокій и довольно короткій; опереніе
сплошь богатаго золотисто - желтаго цвѣта; каждое перо кругомъ
отчетливо и ровно окаймлено узкой черной полоской.

Крылья: широкія, держатся низко, однако не такъ какъ у пѣ-
туха; цвѣтъ перьевъ золотисто-желтый; каждое перо кругомъ отчет-
ливо и ровно окаймлено узкой черной полоской.

Хвостъ: четырехъ - угольный, довольно прямо поставленный,
хорошо распущенный; цвѣтъ перьевъ золотисто-желтый; каждое
перо кругомъ отчетливо и ровно окаймлено узкой и черной полоской.

Ноги. Ляшки весьма короткія, но развитыя, цвѣтъ оперенія бо-
гатый золотисто-желтый; каждое перо кругомъ окаймлено отчетли-
вой узкой каемкой чернаго цвѣта; — плюсна короткія и тонкія,
свободныя отъ перьевъ, аспидпо-голубасо цвѣта.

Фигура: прямая и бодрая.

Вѣсъ па призъ.

Пѣтухъ — 26 унц., курица — 24 унц.

Пѣтушокъ — 24 унц., молодка — 22 унц.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія. ...	...	.	...............10

Миніатюрность.	.	...	...............10

Сложеніе. .	.	...	.....................7

Голова .	....	.	.....................8

Гребень.................................................  10

Ушныя мочки п сережки. .	.......	4

Шея....................................................   10

Спина.	...	 7

Грудь и	корпусъ..........................................12

Крылья....................................................10

Хвостъ....................................................10

Ноги.....................................................  7

100

Серебристыя Оибр&йтовы бантамки.

По статямъ и рисунку оперенія совершенно тождественны съ
золотистыми Сибрайта бантамкзмЕ; вся разница заключается въ
цвѣтѣ основнаго фона оперенія, которое у настоящей разновид-
ности серебристо-бѣлое.


Вѣсъ на призъ требуется тотъ же самый, что и для золотистой
разновидности.

Отмѣтки по статямъ составляются совершенно также, какъ и
для предъидущей разновидности.

Черныя бантамки, съ розовиднымъ гребнемъ.

Не премируются: пѣтухи вѣсящіе болѣе 28 унцій, куры вѣ-
сящія болѣе 24 унцій, пѣтушки, вѣсящіе болѣе 24 унцій и мо-
лодки — болѣе 22 унцій; а также птицы, у которыхъ красная
ушная мочка, оперенныя ноги; плюсна не густаго свинцово-чер-
наго цвѣта, гребень не розовидпый или безъ мыса, птицы съ гор-
батой спиной, кривымъ хвостомъ, или съ какимъ либо подобнымъ
уродствомъ.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова-, маленькая, круглая, опереніе богатаго чернаго цвѣта.
Клювъ черный или темно-роговаго цвѣта, короткій, слегка загнутый;
Глазъ выпуклый и блестящій.

Гребенъ-, ярко красный, розовидный, четырехъ-угольный съ
фронта; прямо и плотно сидящій на головѣ; вершина гребня по-
крыта маленькими остроконечными бугорками и завершается сзади
остроконечнымъ мысомъ, весьма слабо загнутымъ вверхъ.

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки чисто-бѣлыя, плоскія,
плотно прилегаютъ къ лицу; сережки ярко-красныя, широкія,
тонкія и хорошо округленныя.

Шея; веретенообразная, сильно откинутая назадъ, такъ что за-
тылкомъ голова касается перьевъ хвоста; ірива полная, длинная
растилающаяся по плечамъ; цвѣтъ оперенія роскошный глянце-
вито-черный.

Спина: весьма короткая, съуживающаяся къ хвосту; пояснич-
ныя перья обильныя и длинныя; цвѣтъ оперенія роскошный глян-
цевито-зелсяовато-черный.

Грудь и корпусъ. Грудъ полная, круглая, выдавшаяся впередъ;
корпусъ полный и симметричный: опереніе сплошь глянцевито-
черное,

Крылья-, широкія, концы крыльевъ такъ низко опущены, что
чертятъ землю; вторичныя перья слегка распущены; цвѣтъ оперенія
глянцевитый зеленовато-черный.

Хвостъ: полный, распущенный, хорошо украшенный длинными
косицами, держится вверхъ надъ спиною, приби авансъ къ головѣ
птицы; цвѣтъ глянцевито-черный.

Ноги. Ляшки короткія, покрыты перомъ густого чернаго цвѣта;
плюсна, короткія чистыя; цвѣтъ плюсна черный ели весьма тем-
наго свинцово-чернаго цвѣта.

Фигура: ъесъмэг прямая, надменная.

Курица.

Голова-, маленькая, круглая и изящная; опереніе черное; клювъ
маленькій, слегка согнутый чернаго или темно-роговаго цвѣта;
главъ полный и блестящій.

Іребенъ: ярко-красный, роговидный, во всемъ подобный гребню
пѣтуха, но меньшихъ размѣровъ.

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки чисто-бѣлыя, плоскія;
сережки ярко-красныя, маленькія.

Шея-, короткая, откппутая на спину; опереніе, богатое глян-
цевито черное.

Спина короткая и съуживающаяся къ хвосту, опереніе богатое
глянцевито-черное.

Грудъ и корпусъ. Грудь полная,круглая, выдающаяся; корпусъ
компактный и симметричный; цвѣтъ оперенія глянцевито-черный.

Крылья широкія; концы нѣсколько опущены цвѣтъ перьевъ
блестящій, глянцевито-черныи.

Увостъ-. полный, хорошо распущенный, держится прямо вверхъ;
цвѣтъ густой черный.

Ноги. Ляшки короткія, опереніе черное; плюсна короткія, чи-
стыя, чернаго или весьма темнаго свинцово-чернаго цвѣта.

Фигура прямая и бодрая.

Вѣсъ на призъ.

Пѣтухъ — 26 унц., курица — 24 унц.
Пѣтушокъ — 24 унц., молодка — 22 унц.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго' образца.

Симметрія.............................................10

Миніатюрность........................................ 10

Сложеніе.............................................. 8

Голова .	  4

Гребень...............................................10
Ушныя мочки	и сережки . .	  8

Шея...............................................   8

Спина.............................................   8

Грудь и	корпусъ.....................................10

Крылья.............................................. 8

Хвостъ............................................  10

Ноги................................................ 6

100

Бѣлыя бантамки съ роззвиднымъ гребнемъ.

Совершенно такихъ же статей, какъ и предъидущая разновид-
ность всл; разница заключается лишь въ бѣломъ цвѣтѣ оперенія,
клюва, который у бѣлыхъ бантамокъ бѣлый или желтый, цвѣты
ногъ, которыя у описываемой разнокидности должны быть также
бѣлыя или желтыя. Ушная мочка у бѣлыхъ бантамокъ красная.

Вѣсъ на призъ тотъ же что и у предъидущей разновидности;
отмѣтки по статямъ составляются совершенно такъ же какъ и для
черныхъ бантамокъ.

(Бѣлыя мохноногія бантамки.

Не премируются: пѣтухи, вѣсящіе болѣе 28 унцій, куры —
24 унцій, пѣтушки — 24 унцій и молодки — 22 унцій; а равно
птицы, имѣющія ноги и внѣшній палецъ пе оперенныя, плюсна не
бѣлое или пе желтое, горбатую спину, кривой хвостъ, цвѣтныя перья
въ какой либо части оперенія.

Стати чиопоиородныхт птицъ.

Пѣтухъ.

Голова: маленькая, круглая, держится откинутою назадъ къ
хвосту; опереніе чисто бѣлое; о»<?5 короткій п слегка загнутый,
бѣлаго или желтаго цвѣта, бѣлый предпочитается; глазъ красный
или гнѣдой, блестящій, на выкатѣ: лицо красное.

Гребень-, ярко-красный, одиночный, средней величины, ровно
вырѣзанный, прочно и прямо сидящій на головѣ.

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки ярко-красныя, плоскія;
сережки ярко-красныя, широкія, тонкія и хорошо округленныя.

Шея-, откинутая на спину; грива полная, длинная, стелющаяся
по плечамъ; цвѣтъ чисто бѣлый.
Спина’, короткія; поясничныя перья обильныя, длинныя, чисто
бѣлыя.

Грудъ и корпусъ. Грудъ круглая, выдающаяся; корпусъ довольно
короткій и плотный; опереніе сплошь чисто бѣлое.

Крылья-, широкія, концы слегка опущены; цвѣтъ перьевъ чисто
бѣлый.

Хвостъ: полный, распущенный и красиво убранный длинными
серповидными перьями, держится весьма прямо, цвѣтъ чисто'бѣлый.

Ноги. Ляшки средней длины; красиво убраны длинными жест-
кими перьями; на подобіе ястребиныхъ подколѣнковъ, концами
эти перья чертятъ землю; цвѣтъ чисто-бѣлый; плюсна бѣлое или
желтое (бѣлое предпочитается) и съ избыткомъ оперенное съ внѣш-
ней стороны-, пальцы-. внѣшній сильно оперенъ до конца; цвѣтъ
перьевъ чисто-бѣлый.

Опереніе-, сплошь чисто-бѣлое, свободное отъ желтаго оттѣнка.

Фигура: весьма прямая, пышная и надменная.

Курица.

Голова: маленькая, крутая и изящная; клювъ маленькій,
изящно согнутый бѣлаго или желтаго цвѣта; глазъ красный или
гнѣдой, полный и блестящій.

Гребень: ярко-красный, маленькій, прямой, одиночный, правильно
вырѣзанный.

Ушныя мочки и сережки. Угиныя мочки красныя, плоскія;
сережки красныя, маленькія и изящно округленныя.

Шея: средней длины, откинута на спину-

Спина: короткая.

Крылья: широкія, концы ихъ слегка опущены.

Хвостъ: полный, распущенный, держится довольно прямо.

Ноги, Ляшки средней длины, обильно снабженныя длинными
жесткими перьями, на подобіе ястребиныхъ подколѣнковъ; плюсна
короткія, хорошо оперенныя такого же цвѣта какъ у пѣтуха.

Опереніе: сплошь чисто-бѣлое.

Фигура: прямая и пышная.

Вѣсъ на призъ.

Пѣтухъ — 26 унц., курица — 24 унц.

Пѣтушокъ — 24 унц., молодка — 22 унц.
Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія............................................10

Миніатюрность....................................... 15

Сложеніе...........................................   6

Голова .............................................. 8

Гребень. .......	.	............ 5

Ушныя мочки и сережки ....	. .	. .	6

Шея................................................   6

Спина ....	....	. .	...	6

Грудь и корпусѣ.............................. ....	10

Крылья............... ................... . .	8

Хвостъ .	....	. .	.8

Ноги .	....	............12

100

Пекинскія иди кохинхинскія бантамки.

Не премируются птицы: пѣтухи, вѣсящіе сверхъ 28 унцій,
куры—сверхъ 24 унцій; пѣтушки, вѣсящіе свыше 24 унцій и мо-
лодки—сверхъ 22 унцій; а равно птицы, имѣющія первичныя перья
крыльевъ, вывернутыя наружу, не оперенныя ноги, закрученный
гребень, горбатую спину, кривой хвостъ.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова-, маленькая, изящная: цвѣтъ густой палевый или оран-
жевый; клювъ желтый, короткій, хорошо загнутый; глазъ большой
и блестящій.

Гребенъ-, ярко-красный, одиночный, средней величины, совер-
шенно прямой и прямостоячій, съ хорошо вырѣзанными зубцами.

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки ярко-красныя, большія
сравнительно съ величиной птицы, висячія; сережки ярко-красныя,
большія и хорошо округленныя.

Шея-, короткая, красиво согнутая; грива обильная, стелющаяся
по плечамъ; цвѣтъ густой палевый или красновато-оранжевый.

Спина-, довольно широкая, съ изящнымъ подъемомъ къ хвосту;
поясничныя перья обильныя и длинныя; цвѣтъ густой палевый
или оранжевый..
Грудъ и корпусъ. Грудь довольно глубокая, широкая и пол-
ная; корпусъ весьма плотный и широкій; цвѣтъ перьевъ густаго
палеваго или сплошь оранжеваго цвѣта.

Крылья-, маленькія, первичныя перья плотно сложены подъ вто-
ричными-, цвѣтъ густой палевый или оранжевый.

Хвостъ: весьма маленькій, держится почти горизонтально; цвѣтъ
темно-каштановый или черный.

Ноги. Ляшки короткія и толстыя; хорошо покрыты мягкими,
пушистыми перьями густаго палеваго или оранжеваго цвѣта;
плюсна желтыя, короткія, толстыя, хорошо оперенныя съ внѣшней
стороны; пальцы прямые, растопыренные, внѣшній палецъ доста-
точно оперенъ до конца.

Фигура-, кохинхинообразпая.

Курица.

Голова маленькая, изящная, вытянутая впередъ, опереніе ро-
скошнаго палеваго цвѣта; клювъ желтый, короткій, хорошо за-
гнутый.

Глазъ большой и блестящій.

Гребень ярко-красный, маленькій, прямой и прямостоящій съ
хорошо вырѣзанными зубцами.

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки ярко-красныя, сред-
ней величины, висячія; сережки ярко-красныя, маленькія и хо-
рошо округленныя.

Шея-, короткая и красиво согнутая, богатаго палеваго цвѣта.

Спина-, широкая и короткая, съ изящнымъ подъемомъ отъ се-
редины къ хвосту; опереніе богатаго палеваго цвѣта.

Грудь « корпусъ. Грудъ широкая и полная;, корпусъ плотный
и широкій, пижпія части обильно снабжены пушистыми перьями;
опереніе богатаго палеваго цвѣта.

Крылья-, маленькія, первичныя перья гладко сложены вдоль бо-
ковъ и скрыты подъ вторичными-, опереніе богатаго палеваго цвѣта.

Хвостъ-, весьма маленькій, почти скрытъ подъ вздувшимися
перьями поясницы; цвѣтъ хвоста каштановый или палевый.

Ноги. Ляшки весьма короткія, толстыя, покрытыя мягкими, пу-
шистыми перьями; цвѣтъ палевый; плюсна желтыя, короткія, тол-
стыя, хорошо оперенныя съ внѣшней стороны; пальцы прямыя,
растопыренныя; внѣшній палецъ достаточно оперенъ до конца;
цвѣтъ перьевъ палевый.

Фигура: кохинхинообразная.
Бѣсъ па призъ:

Пѣтухъ — 26 унц., курица — 24 унц.

Пѣтушокъ — 24 унц., молодка — 22 унц.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія...........................................10

Миніатюрность.......................................12

Сложеніе . .	   8

Голова................................. .	. .	8

Гребень..................... .	.	........... 5

Сережки	и	ушныя мочки............................ 5

Шея................................................. 8

Спина............................................... 8

Грудь и	корпусъ.................................... 10

Крылья..............................................10

Хвостъ............................................   8

Ноги..............................................   8

100

Японскія бантамки.

Не премируются: пѣтухи, вѣсящіе болѣе 28 унцій; куры — бо-
лѣе 24 унц., пѣтушьи — болѣе 24 унц. и молодки — болѣе 22
унцій; а равно птицы, имѣющія плюсна не желтыя; гребень не
одиночный, горбатую спину, кривой хвостъ.

Стати чистопородныхъ птицъ.

И ы у хъ.

Голова-, довольно большая и широкая; опереніе чисто-бѣлое;
клювъ желтый, весьма сильный и хорошо загнутый; глазъ краси-
вый, большой и блестящій.

Гребень: ярко-красный, весьма большой, одиночный, прямо
стоячій п хорошо вырѣзанный.

Ушныя мочки и сережки. Ушныя мочки ярко-красныя, большія
и гладкія; сережки ярко-красныя, большія, повислыя, хорошо
округленныя.

Шея: довольно короткая значительно отогнутая назадъ; грива
обильная, раскидывающаяся по плечамъ, чисто бѣлаго цвѣта.
Спина: весьма короткая; поясничныя перья обильныя, чисто-
бѣлаго цвѣта.

Грудъ и корпусъ. Грудъ весьма полная, круглая, выдавшаяся
впередъ; опереніе чисто-бѣлое; корпусъ довольно короткій, плот-
ный, цвѣтъ оперенія чисто-бѣлый.

Крылья: довольно большія, длинныя съ нѣсколько опущенными
концами; первичныя, вторичныя и кроюшйн перья чисто-бѣлыя; чер-
ны» или цвѣтныя перья на корпусѣ или крыльяхъ не желательны,
но не составляютъ непростительнаго недостатка.

Хвостъ-, -черный, весьма большой, нѣсколько распущенный, дер-
жится столь прямо, что соприкасается съ головой; косицы длин-
ныя, вверхъ направленныя, немного согнутыя, богатаго чернаго
цвѣта съ бѣлой оторочкой.

Ноги. Ляшки короткія, средней величины; опереніе чисто-бѣ-
лое; плюсна ярко-желтаго цвѣта, весьма короткія, гладкія и сво-
бодныя отъ перьевъ.

Фигура-, весьма прямая, по приземистая и широкая.

Курица.

Голова-, довольно большая; опереніе чисто - бѣлое; клювъ жел-
тый, сильный и хорошо загнутый; глазъ красивый, большой и бле-
стящій.

Гребенъ-, ярко-красный, средней величины съ хорошо вырѣзан-
ными зубцами; сережки ярко-красныя, маленькія и хорошо-округ-
ленныя-

Шея короткая, красиво согнутая; опереніе чисто-бѣлое.

Спина-, короткая, опереніе бѣлое. Грудъ и корпусъ-, грудь пол-
ная, круглая, выпуклая; корпусъ короткій и плотный; опереніе
сплошь бѣлое.

Крылья: довольно большія, длинныя съ нѣсколько опущенными
концами, перья чисто-бѣлаго цвѣта.

Хвостъ: черный, большой, устойчиво поставленный вверхъ.

Ноги. Ляшки короткія, средней величины; опереніе чисто-бѣ-
лое; плюсна ярко-желтаго цвѣта, весьма, короткія, гладкія, свое
бодныя отъ перьевъ.

Фигура-, весьма прямая, приземистая и широкая.

Вѣсъ на призъ:

Пѣтухъ — 26 унц., курица — 24 унц.

Пѣтушокъ — 24 унц., молодка — 22 унц.
Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія.......... ...............................1&

Миніатюрность	...	   10

Сложеніе............................................   8

Голова ............................................... 4

Гребень.............................................. 10

Ушныя мочки и	сережки............................... 6

Шея.................................................. 10

Слина...................................... .	.	8

Грудь и корпусъ............................... ....	10

Крылья...............................................  8

Хвостъ............................................... 10

Ноги.................................................. 6

100

Бѣлохохлыя бѣлыя польскія бантамки.

Не премируются птицы, у которыхъ опереніе не чисто бѣлое;
исключеніе составляютъ старыя птицы, имѣющія легкій золотисто-
желтый оттѣнокъ; горбатая спина, кривой хвостъ, плюсна не се-
ребристаго или не бѣлаго цвѣта; пѣтухи, вѣсящіе болѣе тридцати
унцій; пѣтушки—болѣе 28 унцій; куры вѣсящіе сверхъ 26 унцій
и молодки — свыше 24 унцій.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Цвѣтъ оперенія сплошь чисто бѣлый, насколько возможно сво-
бодный отъ желтоватаго оттѣнка.

Голова-, большая съ значительной выпуклостью лобной кости,
которая закрыта хохломъ; клювъ серебристаго цвѣта; ноздри большія,
верхняя часть ихъ приподнята, глазъ большой, полный, блестящій.

Хохолъ: весьма большой, обильный, развѣсистый, занимающій
собою всю вершину головы и состоящій изъ перьевъ, подобныхъ
по фигурѣ и строенію перьямъ гривы пѣтуха; хохолъ спереди
вздымается такъ, что не препятствуетъ зрѣнію птицы, ниспадаетъ
на обѣ стороны головы и на затылокъ, сохраняя правильную и
ровно сформированную шарообразную внѣшность.

Гребенъ-, ярко-красный, одиночный, чѣмъ меньше, тѣмъ лучше;

И. АВОЗИЯЪ. ПТИЦЕВОДСТВО.	42
ушныя мочки красныя, маленькія и хорошо округленныя; сережки
ярко-красныя, тонкія, чѣмъ меньше, тѣмъ лучше.

Шея: средней длины, слабо и изящно согнутая, снабженная
густой гривой.

Спина: совершенно прямая, широкая въ плечахъ и съуживаю-
щаяся къ хвосту.

Грудь и корпусъ. Грудь глубокая, круглая, полная, выдающаяся;
корпусъ стройный, сравнительно широкій вт. плечахъ и съуживаю-
щійся къ хвосту.

Крылья: полныя, гладко сложенныя вдоль боковъ.

Хвостъ: большой и распущенный, стоячій, хорошо снабжен-
ный большими и сильно согнутыми косицами и кроющими перьями.

Ноги и пальцы. Ляшки короткія; плюсна короткія серебристаго
или бѣлаго цвѣта.

Фигура прямая и вызывающая.

Курица.

Цвѣтъ оперенія сплошь чисто-бѣлый, насколько возможно сво-
бодный отъ желтоватаго оттѣнка.

Голова: круглая съ выпуклостью лобной кости, покрытой хо-
хломъ; клювъ серебристый; ноздри большія, вершина ихъ при-
поднята; глазъ большой, полный и блестящій; хохолъ весьма боль-
шой, круглый, прямо сидящій, плотный по поверхности, прочный
и ровный; гребенъ ярко-красный одиночный, чѣмъ меньше, тѣмъ
лучше; ушныя мочки красныя, маленькія и хорошо округленныя.

Шея средней длины съ густыми перьями гривы.

Спина прямая, широкая въ плечахъ и съуживающаяся къ хвосту.

Грудъ и корпусъ. Грудь полная, круглая и выдающаяся; кор-
пусъ сравнительно маленькій, широкій въ плечахъ и съуживаю-
щійся къ хвосту.

Крылья: полныя, гладко лежащія вдоль боковъ.

Хвостъ большой и хорошо распущенный.

Ноги и пальцы. Ляшки короткія, средней величины; плюсна до-
вольно короткія, серебристаго или бѣлаго цвѣта.

Фигура прямая и кокетливая.

Отмѣтки по статямъ для птипъ высшаго образца.

Симметрія............................................ 10

Миніатюрность	. ....................................10

Сложеніе.............................................. 5
Голова . .  Хохолъ. . .  Гребень  Ушныя мочки и	сережки .	. .	4  . . .	. .	15  ...	.10  .6		
Грудь и корпусъ	• • • •	•			10
Крылья. .	•	• • •		- 7
Хвостъ. .				7
Ногн я пальцы				5

100

О происхожденіи бантамокъ* 

Эта группа куръ, отличающихся малымъ ростомъ, раздѣляется
на двѣ подгруппы: бойцовыхъ бантамокъ Саі. бою. папин, ридпах.
и собственно бантамокъ §аІ. Йот. папиз, Ъапіатепзіз. Бойцовыя
бантамки имѣютъ такъ много общаго съ англійскимъ пѣтухомъ,
и такъ отличаются отъ бантамокъ собственно, что было бы пра-
вильнѣе назвать ихъ карликовой бойцовой породой — какъ нѣ-
мецкіе куроводы въ дѣйствительности ихъ и обозначаютъ „2мгег§-
ЫшрГег") Кравфурдъ, посѣтившій въ 1811 г. Яву, свидѣтель-
ствуетъ, что бантамки вывезены въ Бантамъ, вѣрнѣе Бантанъ изъ
Японіи. Эта гавань была въ то время торговымъ пунктомъ, куда
приходили Китайскія и Японскія джонки. Въ ото же время, но
словамъ Кравфурда, въ Бантамскомъ королествѣ (на Явѣ), нельзя
было найти ни одной бантамки.

Разновидности бантамокъ за не многими, пакъ увидимъ ниже,
исключеніями весьма древняго происхожденія; едва ли онѣ не
самыя древнія породы куръ. Плиній говоритъ объ этихъ курахъ,
называя ихъ карликами. Альдрованди также описываетъ карлико-
выхъ куръ. Бюффонъ описываетъ нѣсколько разновидностей бан-
тамокъ. Въ самомъ старомъ, если не первомъ, русскомъ сочиненіи
о курахъ (1774), о которомъ мы говорили уже здѣсь, а также и
въ моей статьѣ „Очеркъ любительскаго птицеводства въ Россіи"
упоминается о королькахъ, которые были въ то время обыкновен-
нымъ украшеніемъ птичниковъ богатыхъ людей.

Можно предполагать поэтому, что бантамки были однако
изъ первыхъ породъ куръ, обратившихъ на себя вниманіе русскихъ
любителей птицеводства.

По отдаленности эпохи происхожденія большинства разновид-
ностей этихъ карликовыхъ куръ и по скудности и не опредѣлен-
ности свѣденій, вопросъ о происхожденіи бантамокъ является
крайне запуганнымъ и темнымъ Даже въ такомъ общемъ вопросѣ,
42*
какъ методъ ихъ разведенія, который могъ бы быть рѣшенъ по
аналогіи, путемъ послѣдовательныхъ опытовъ съ примѣненіемъ
различныхъ способовъ разведенія, ученые и птицеводы не имѣютъ
опредѣленнаго взгляда, по той простой причинѣ, что опытовъ
ѳтихъ требуется слишкомъ большое число для составленія вѣрнаго
и твердаго убѣжденія. Если нѣкоторыя породи бантамокъ, какъ
напримѣръ Сибрайговы, и были созданы въ недавнее сравнительно
время, то онѣ произошли, какъ памъ извѣстно, черезъ посредство
скрещиванія обыкновеннаго роста куръ съ тѣми же карликами, о
происхожденіи которыхъ идетъ рѣчь.

Мнѣнія относительно происхожденія бантамокъ крайне расхо-
дятся. Защитники силы систематическаго подбора объясняютъ про-
исхожденіе бантамокъ именно могуществомъ подбора, но не могутъ,
указать ни одного несомнѣннаго факта изъ исторіи птицеводства
въ пользу своего мнѣнія. Въ извѣстныхъ намъ случаяхъ проис-
хожденія новыхъ породъ бантамокъ, едва ли не большую роль
играло скрещиваніе съ другимъ породами бантамокъ же. Съ дру-
гой стороны, защитники подбора въ вопросѣ о происхожденіи
бантамокъ, говоря, что постоянно подбирая мелкихъ особей данной
породы въ производители, можно наконецъ добиться карликовъ во
.всякой породѣ, ничего не говорятъ: сколько надо времени для
достиженія подобнаго результата.

Уменьшеніе роста есть продуктъ вырожденія; оно сопровож-
дается на практикѣ, въ концѣ концовъ, ослабленіемъ тѣлосложе-
нія. Однако въ чисто породныхъ - бантамкахъ нѣтъ признаковъ
вырожденія. Это прекрасно сложенныя, веселыя изящныя и энер-
гичныя пернатыя.

Скорѣе правы писатели, полагающіе, что чистокровныя разно-
видности бантамокъ самостоятельныя породы, ведущія начало отъ
дикаго предка или предковъ; но не отъ большихъ домашнихъ
куръ, па которыхъ онѣ походятъ.

Обратное предположеніе естественнѣе. Путемъ скрещиванія и
усиленнаго кормленія можно увеличить ростъ любаго животнаго,
нисколько не рискуя ослабить его тѣлосложеніе. Такъ были уве-
личены многія породы нашихъ домашнихъ животныхъ въ недавнее
время, что называется на нашихъ глазахъ. Этому примѣровъ
много въ скотоводствѣ и въ птицеводствѣ. Извѣстно, что со вре-
мени возникновенія выставокъ птицеводства, говоря словами Ч. Дар-
вина, „вѣсъ куръ, гусей, утокъ и индѣекъ поразительно увели-
чился0.

Приступимъ теперь къ изложенію извѣстныхъ въ литературѣ
фактовъ о происхожденіи нѣкоторыхъ породъ бантамокъ.
Бойцовыя бантамки. какъ утверждаютъ всѣ англійскіе писа-
тели, несомнѣнно англійскаго производства и были выведены
посредствомъ скрещиванія англійскаго бойцоваго пѣтуха съ бан-
тамской курицей. Изъ Англіи онѣ въ большемъ количествѣ выво-
зились на континентъ и въ американскіе соединенные штаты.
Однако нѣкоторые изъ англійскихъ писателей, п въ томъ числѣ
Тегетмейеръ, сомнѣваются, чтобы указанный выше путь происхож-
денія бойцовыхъ бантамокъ былъ исключительный.

Самымъ лучшимъ бойцемъ между курами считается дикій пѣ-
тухъ, ростъ котораго мало превосходитъ ростъ бойцовыхъ бан-
тамокъ.

Дикій пѣтухъ, Сгаііиз Вапкіѵа, сильно напоминаетъ если только
не совершенно походитъ на бойцовыхъ бантамскихъ пѣтуховъ и
давно употребляется въ Ипдіи и на Матайскихъ островахъ для
пѣтушьихъ боевъ, н такъ какъ опъ скрещивается съ обыкновен-
ными курами, что было доказано, и производитъ ублюдковъ, то
нѣтъ оеновапія отвергать и мнѣніе нѣкоторыхъ ученыхъ, между
прочимъ, Темминка, что бойцовыя бантамки, равно и англійскія
бойцовыя куры, имѣютъ своимъ прародителемъ именно вышеупо-
мянутаго дикаго пѣтуха. Несомнѣнно только, что англичане до-
вели ати породы до теперешняго совершенства и потому имѣютъ
право считать ихъ своихъ произведеніемъ. Здѣсь опять является
па первый планъ предположеніе, что бойцовыя бантамки послу-
жили матеріаломъ для созданія современнаго англійскаго бойцоваго
пѣтуха, а не наоборотъ, какъ утверждаютъ многіе.

Черныя бантамки безспорно принадлежатъ къ числу самыхъ
старыхъ породъ и не возбуждаютъ никакихъ споровъ о ихъ
происхожденіи. Объ этомъ предметѣ въ литературѣ птицеводства мало
свѣденій. Въ крови черныхъ бантамокъ настоящаго времени, по-
крайней мѣрѣ, въ нѣкоторыхъ племенахъ этой породы есть при-
мѣсь крови бѣлыхъ бантамокъ Сравнивая внѣшность черныхъ бан-
тамокъ, съ черными гамбургскими курами, мы найдемъ, что первыя
есть миніатюрная копія послѣднихъ.

По мнѣнію Мартена, черныя бантамки несомнѣнно происхо-
дятъ отъ англійскихъ бантамокъ сь оперевнымн ногами, внѣшній
видъ которыхъ сильно напоминаетъ черныхъ—бантамокъ гамбург-
скаго типа. Куриный хвостъ, который иногда поязляется у пѣ-
туховъ этой породы, точно также появляется и у бантамокъ съ
оперенными ногами.

Кохинхинскія или Пекинскія бантамки, по всей вѣроятности,
также весьма древняя порода и при томъ несомнѣнно китайскаго
происхожденія.
Онѣ были вывезены въ Англію изъ Пекина во время Англо-
французской экспедиціи 1860 года.

Какъ пишетъ Райтъ, онѣ были похищены при разгромѣ лѣт-
няго Пекинскаго дворца. Онѣ и теперь встрѣчаются на материкѣ
Европы въ самомъ ограниченномъ количествѣ, такъ какъ доста-
вать чистыхъ птицъ этой породы весьма трудно.

Замѣчательно, что всѣ лучшіе англійскіе писатели, говоря о
происхожденіи кохинхинокъ и приписывая это англійскимъ за-
водчикамъ, совершенно умалчиваютъ о существованіи кохинхинокъ
карликовъ, разводящихся въ Китаѣ.

Если пекинскія бантамки въ 1860 году имѣли тѣ формы,
которыя такъ характеричны для нихъ и такъ сходны съ ихъ
великорослыми соименниками, позволительно предположить, что
онѣ произошли много раньше 1847 года. Такимъ образомъ въ
этомъ случаѣ, какъ и во многихъ другихъ есть основаніе заклю-
чить, что современныя кохинхинки есть потомки пекинскихъ бан-
тамокъ и вѣроятно во всѣхъ существенныхъ чертахъ давно уже
выработаны китайскими куроводами. Предположеніе, что кохинхинки
выработаны въ Китаѣ во всѣхъ существенныхъ чертахъ тѣмъ болѣе
получаетъ вѣроятія, что вывезенныя въ послѣднее время изъ севѣр-
наго Китая куры лангшанъ очень походятъ на черныхъ кохинхинокъ,
и никто не думаетъ оспаривать ихъ китайскаго происхожденія.

Кукушковыя бантамки —довольно миловидная разновидность,
называемая такъ по причинѣ рисунка изъ оперенія, похожаго на
опереніе извѣстныхъ доминикскихъ куръ.' „Очень мало сомнѣнія
возбуждаетъ вопросъ объ ихъ происхожденіи, говоритъ Райтъ; онѣ
есть самостоятельная порода и давно извѣстны въ Шотландіи, онѣ
вполнѣ походятъ своимъ строеніемъ на сѣрыхъ шотландскихъ
куръ. Есть еще разновидность этихъ бантамокъ съ розовиднымъ
гребнемъ. Эти послѣднія, по нашему мнѣнію, произведены скрещи-
ваніемъ черныхъ бантамокъ съ бѣлыми. Скрещиваніе это обыкно-
венно даетъ птицъ частію чисто бѣлыхъ или чисто черныхъ, частію
голубыхъ, и наконецъ извѣстная часть цыплятъ является съ ку-
ку шковымъ опереніемъ".

' Японскія бантамки несомнѣнно вывезены изъ Япопіи, но въ
какой періодъ времени—неизвѣстно. Кромѣ описанныхъ въ стан-
дартѣ бѣлыхъ японскихъ бантамокъ съ чернымъ хвостомъ и ле-
тательными перьями, извѣстны еще совершенно черныя японскія
бантамки, выставлявшіяся и у васъ подъ именемъ „Нагасаки", а
также и бантамки кукушковаго оперенія. Послѣднія еще ни разу
не появлялись на нашихъ выставкахъ. По мнѣнію Дюригена, япон
скія бантамки ввезены въ Европу 30 л. тому назадъ.
Профессоръ зоологіи С.-Петербургскаго Университета. М. Бог-
дановъ, даетъ слѣдующія свѣдѣнія о появленіи японскихъ банта-
мокъ (хабо) въ Европѣ. «Бъ семидесятыхъ годахъ были привезены
изъ Японіи куры крошечнаго роста. Еъ Англіи ихъ получила г. ,
Вудкокъ, но эти курочки были плохаго сорта и потому не обра-
тили на себя особеннаго вниманія. Въ 1877 г. дочь знаменитаго
зоолога Забольда, баронесса Ульмъ-Эрбахъ, получила изъ Иангасаки
превосходные экземпляры этой породы, извѣстныя у японцевъ
подъ именемъ „хабо".

«Кромѣ бѣлыхъ хабо, съ чернымъ хвостомъ и черными лета-
тельными перьями, описаніе которыхъ приведено нами, въ Японіи
разводятся еще бантамки этой же породы, чисто-бѣлаго цвѣта,
наз. ма-сира-хабо и гиинъ-куро-хабо (черныхъ) еще ака-хабо съ
золотисто-желтыми и красноватыми перьями и бучи-хабо, „наиболѣе
уважаемая въ Японіи порода, у которой всѣ перья чернаго цвѣта
съ бѣлыми ободками... Есть еще сортъ хацура-ита-на-хабо, самый
мелкій изъ всѣхъ хабо. Онѣ отличаются бѣлыми шелковистыми
перьями, подобными волосамъ" (Новь, 84 г., стр. 218). Всѣ эти
породы японскихъ бантамокъ, но словамъ профессора Богданова,
находились въ птичникѣ баронессы Ульмъ-Эрбахъ.

Эти бантамки, хорошія несушки, нетребовательны на кормъ.
Вѣсъ яицъ 30—37 гр. Яйца имѣютъ очень нѣжный вкусъ; они
свѣтло-желтаго и темно-желтаго цвѣта и ихъ оттѣнковъ.

Окаймленныя бантамки или бантамки сибрайта, едва ли не
единственная порода, происхожденіе которой извѣстно съ положи-
тельною точностью. Этихъ красивыхъ карликовъ вывелъ англійскій
заводчикъ Джонъ Сибрайтъ около 1800 года. Скачала имъ было
произведено скрещиваніе обыкновеннаго бавтайскаго пѣтушка съ
польской курицей. Я не нашелъ нп у Райта, ни у другихъ ан-
глійскихъ писателей точнаго указанія, какого цвѣта была польская
курица; но по всей вѣроятности она принадлежала къ разновидности
золотистаго пвѣта. Когда, посредствомъ разведенія этихъ помѣсей
между собою, была достигнута требуемая величина и установлена
окаймленность оперенія въ потомкахъ, Сибрайтъ скрестилъ ку-
рочекъ этой помѣси съ куроподобымъ бантамскимъ пѣтухомъ и
тщательнымъ подборомъ, въ теченіе нѣсколькихъ лѣтъ, воспроизвелъ,
наконецъ, племя куроподобныхъ окаймленныхъ птицъ. Утвер-
ждаютъ, что Сибрайтъ сначала добылъ въ Норвичѣ палевую бан-
тамскую курочку очень маленькаго роста съ ногами чисто-аспид-
наго цвѣта. Въ тоже время ему удалось пріобрѣсти пѣтушка почти
краснаго, безъ косицъ въ хвостѣ и съ курикой гривой. Затѣмъ, имъ.
была куплена въ Уотфордѣ маленькая курочка, по оперенію по-
ходящая на золотистыхъ гамбургскихъ. Отъ этихъ птицъ Сибрайтъ
вывелъ золотисто-окаймленныхъ бантамокъ. Впослѣдствіи Сибрайтъ
пріобрѣлъ пѣтушка бѣлаго цвѣта, отъ котораго произошли серебрис-
тыя окаймленныя бантамки. Вотъ матеріалъ, изъ котораго была
создана знаменитымъ заводчикомъ порода бантамокъ, извѣстныхъ
теперь подъ его именемъ. Свѣдѣнія эти почерпнуты изъ сочиненія
Райта „Воок о! рѵикгу", который въ свою очередь ссылается н»
„Роикгу сЬгопісІе" 1855 г. и на „ЛоптпаІ оГЬогііс.икпге" 1865 года.
Также ТагетмеЙеръ подтверждаетъ сущность этихъ фактовъ. Порода,
происшедшая отъ такого сложнаго скрещиванія, естественно должна
быть поддерживаема самымъ тщательнымъ подборомъ особей, удовле-
творяющихъ принятому образцу совершенства какъ производителей и
потому заводчикамъ часто приходилось спаривать между собою
близко родственныхъ птицъ. Послѣдствіемъ этого явилась крайняя
неплодовитость сибрайтовыхъ бантамокъ и вырожденіе ихъ, выра-
жавшееся какъ въ слабости сложенія, такъ и въ несовершенствѣ
отмѣтокъ оперенія. Это дало мысль нѣкоторымъ изъ наиболѣе
успѣшныхъ заводчиковъ прибѣгнуть къ однократному введенію но-
вой крови посредствомъ скрещиванія. Въ нѣкоторыхъ случаяхъ
результаты получились удовлетворительные. Извѣстный любитель
этой породы, Матью Лено, пишетъ, что онъ получилъ превосходное
племя бантамокъ Сибрайта, посредствомъ однократнаго прилитія
крови чернаго бантамскаго пѣтуха. Многія птицы, полученныя имъ
отъ такого способа разведенія, брали главные призы на лондонскихъ
выставкахъ птицеводства. Вмѣстѣ съ тѣмъ и плодовитость его
птицъ увеличилась. Вообще бантамки Сибрайта. какъ крайне ис-
кусственная порода, вѣчно стремится къ вырожденію и разводить
её на должной высотѣ совершенства весьма не легкое дѣло, ио
трудности добыванія удовлетворительныхъ производителей-

На нашихъ выставкахъ не разъ показывались бантамки Си-
брайта, какъ золотисто, такъ и серебристо-окаймленныя; но по
статямъ и но отмѣтинамъ оперенія ихъ далеко нельзя было назвать
удовлетворительными.

Нанкинскія бантамки. „Это, говоритъ Райтъ, одна изъ самыхъ
древнихъ породъ бантамокъ и вѣроятно предки, или лучше сказать
одни изъ предковъ, многихъ породъ, происшедшихъ отъ скрещи-
ванія этихъ бантамокъ съ различными крупными расами куръ".

Нанкинскія бантамки по цвѣту перьевъ сильно напоминаютъ
палевыхъ кохинхинокъ, однако грива ихъ темнѣе и иногда съ
черными крапинами; хвостъ, обыкновенно отороченный на концѣ
чернымъ цвѣтомъ.

Верхняя часть тѣла пѣтуха часто по цвѣту оперенія прибли-
.кается къ каштановому цвѣту, или къ весьма темному золотисто-оран-
жевому, тогда какъ хвостъ обыкновенно-глянцевито-чернаго цвѣта,
довольно развитый и съ загнутыми косицами. Ноги темныя. Гребень
встрѣчается одиночный и двойной. По всей вѣроятности порода эта
вывезена изъ Китая, именно изъ Нанкина, почему и получила свое
названіе. Впрочемъ нѣкоторые производятъ ихъ имя отъ цвѣта
извѣстной бумажной матеріи фабрикуемой въ Навкинѣ.

М. Дойль отвергаетъ мысль, что родина этихъ куръ Китай.
Однакожъ бпъ не указываетъ на какую либо другую сторону, какъ
на ихъ родину и говоритъ, что происхожденіе этихъ бантамокъ
вообще неизвѣстно.

Бантамокъ этихъ такъ мало разводятъ, говоритъ Райтъ, что
о трудности разведенія ихъ нельзя дать подробнаго отчета. На
наптихъ выставкахъ эти бантамки, кажется, ни разу не появлялись.

Бѣлыя, перонтія. бантамки. О бѣлыхъ баитамкахъ, голоногихъ
мы уже упоминали, когда говорили о черныхъ. Пероногія, бѣлыя
бантамки отличаются отъ нихъ лишь сильно оперенными ногами.

Эта порода также считается одною изъ древнѣйшихъ. Проис-
хожденіе ея, къ сожалѣнію, совершенно неизвѣстно.

Хозяйственныя качества бантамокъ.

Бантамки по всей справедливости могутъ быть отнесены къ
чисто-декоративнымъ домашнимъ птицамъ Онѣ иногда хорошія не-
сушки и яйца ихъ относительно ихъ величины довольно велики,
причемъ количественное отношеніе желтка къ бѣлку болѣе благо-
пріятное, чѣмъ наблюдаемое въ яйцахъ крупныхъ породъ куръ;
мясо ихъ также вообще считается нѣжнымъ и вкуснымъ и въ нѣ-
которыхъ породахъ по вкусу уподобляется мясу куропатокъ; онѣ
мало ѣдятъ; усердно насиживаютъ и хорошо водятъ цыплятъ; и
все-таки, повторяемъ, только декоративная птица.

Въ самомъ дѣлѣ, допустимъ, что бантамка дастъ столько же
яицъ, сколько и испанская курица, пусть она употребляетъ корму
во столько разъ меньше, во сколько сама меньше испанки. Пусть
даже сравнительно съ вѣсомъ ея тѣла она кладетъ болѣе крупныя
яйца, все-же испанку выгоднѣе держать, чѣмъ бантамку. Это рѣ-
шается простымъ хозяйственнымъ разсчетомъ: если испанка въ
шесть разъ болѣе бантамки, то надо держать шесть бантамокъ
вмѣсто одной испанской курицы, и вмѣсто сотни испанскихъ куръ
шестьсотъ бантамокъ. Конечно, въ послѣднемъ случаѣ потребуется
больше помѣщеній и ухода, чѣмъ въ первомъ.

Кромѣ того, бантамки вообще нѣжны уже потому, что чрез-
вычайно малы, слѣдовательно требуютъ для зимняго времени въ
холодныхъ странахъ, какова Россія, отапливаемыхъ помѣщеній.

Ихъ малый ростъ неудобенъ для хозяина еще и въ томъ от-
ношеніи, что подвергаетъ ихъ нападенію многочисленныхъ враговъ
птицеводства. Когда цыплята болѣе рослыхъ породъ настолько вы-
росли, что уже не боятся преслѣдованій крысъ, кошекъ и коршу-
новъ, бантамки въ томъ же самомъ возрастѣ зачастую дѣлаются
предметовъ нападеній упомянутыхъ хищниковъ.

Многія породы бантамокъ трудно разводить еще и по чрезвычай-
ной ихъ неплодовитости, а также и потому, что, будучи уроженцами
дальняго востока Китая или Японіи, онѣ лишь въ рѣдкихъ случаяхъ
попадаютъ въ руки европейскихъ любителей. Вслѣдствіе чего нѣко-
торыя породы бантамокъ, такъ сказать, обречены на вырожденіе.

Какъ на примѣръ неплодовитости можемъ указать на бантамокъ
Сибрайта, изъ сотенъ яицъ которыхъ, подложенныхъ подъ насѣдокъ,
часто не выводится ни одного цыпленка. Относительно трудности
добыванія производителей на племя могутъ служить примѣромъ
кохинхинскія и нанкинскія бантамки. Цыплята требуютъ относи-
тельно мало заботы; старыя куры выносливы, нетребовательны и
хотя любятъ просторное гульбище, но могутъ довольствоваться и
ограниченнымъ помѣщеніемъ.

По сообщенію извѣстнаго нѣмецкаго куровода, Мартена, въ про-
долженіе нѣсколькихъ лѣтъ ему удавалось содержать 12 штукъ
бантамокъ въ клѣткѣ, устроенной на землѣ и имѣвшей всего 2 кв.
метра на поверхности, причемъ между птицами не замѣчалось ка-
кихъ либо особыхъ потерь и болѣзней

Вотъ что пишетъ о черногрудыхъ красныхъ бойцовыхъ бан-
тамкахъ извѣстный заводчикъ Юиттъ. „Эти бантамки трудно вырожда-
ются, хорошіе фуражиры и при содержаніи на волѣ довольствуются
самымъ поверхностнымъ уходомъ. Цыплята легко воспитываются и
хорошо наслѣдуютъ своимъ родителямъ. Что касается ухода и
кормленія, то съ курами, носящими тоже имя, ихъ нельзя и срав-
нивать. Я занимаюсь разведеніемъ ихъ уже въ продолженіе шести
лѣтъ и могу сказать, что никакая другая порода бантамокъ не
можетъ спорить съ ними въ отношеніи продуктивности, нетребо-
вательности и носкости. Если породы бантамокъ, какъ думаютъ
нѣкоторые, произошли путемъ кровнаго разведенія возможно мел-
кихъ экземпляровъ, то нужно сознаться, что на бойцовыхъ бан-
тамкахъ менѣе всего отразились дурныя послѣдствія кровнаго спа-
риванія. Онѣ представляютъ оживленныхъ, веселыхъ и пользую-
щихся прекраснымъ здоровьемъ птицъ, такъ что ихъ можно раз-
сматривать какъ переходную ступень отъ дикихъ куръ".
Не имѣя хозяйственнаго значенія, бантамки все-таки находятъ
много любителей, которые разводятъ ихъ за иіъ веселый подвиж-
ной темпераментъ, за ихъ смирный нравъ е за необыкновенную
красоту. Бантамки по преимуществу любительская и выставочная
птица. Все искусство заводчика должно быть приложено при ихъ
разведеніи для того, чтобы сохранить въ потомкахъ требуемыя со-
вершенства въ разнообразныхъ пунктахъ. Къ тому же онѣ не-
совсѣмъ и безполезны, и хотя пе такъ хорошо, какъ другія, болѣе
продуктивныя породы, все же сплачиваютъ свой кормъ. Англичане
называютъ ихъ курами: леди. И дѣйствительно, лучше кормить и
холить этихъ миніатюрныхъ, прелестныхъ пернатыхъ, чѣмъ держать
около себя дюжину жирныхъ неповоротливыхъ и никуда рѣшительно
негодныхъ мосекъ и кошекъ, какъ это дѣлаютъ нѣкоторыя экс-
центричныя дамы.

Съ точки зрѣнія красоты мы даемъ,—говоритъ одинъ англій-
скій писатель,—слѣдующій списокъ бантамокъ:

1)	бантамки Сибрайта,

2)	японскія,

3)	бойцовыя,

4)	пекинскія,

5)	черныя и бѣлыя,

6)	нанкипскія.

Если же судить по относительной продуктивности, списокъ
этотъ долженъ быть составленъ въ обратномъ порядкѣ.

Само собою разумѣется, что для скрещиванія бантамки не-
употребительны. Съ некрупными расами онѣ, быть можетъ, и дали
бы производительныхъ сельско-хозяйственныхъ куръ, увеличивъ ихъ
носкость и качество мяса, и я даже наблюдалъ, что скрещиваніе
бантамокъ съ мелкими русскими деревенскими курами даетъ въ
вышесказанныхъ отношеніяхъ довольно удовлетворительные резуль-
таты. Одна изъ такихъ курочекъ оказалась чревосходной несушкой,
она положила подъ-рядъ 19 яицъ и въ теченіе цѣлаго мѣсяца
только два дня оставалась безъ яйца. Однако, мы желаемъ при
скрещиваніи главнымъ образомъ увеличить ростъ нашихъ куръ и
согласны даже на полученіе меньшаго количества яицъ, лишь бы
добиться гигантскаго роста. Употребляя же для скрещиванія бан-
тамокъ, никто не станетъ ожидать увеличенія роста въ скрещен-
ныхъ потомкахъ. Несомнѣнно, однако, что метисы отъ бантомокъ
пріобрѣтаютъ лучшее сложеніе въ отношеніи развитія грудной
клѣтки при пропорціональномъ увеличеніи размѣровъ крыльевъ и
хвоста.
ГЛАВА XXXVIII.

Цесарки.

(по Райту).

Подъ общимъ именемъ гвинейской курицы или родомъ Хишиіа
натуралисты гр у н пируютъ много разновидностей; но едва ли эти
разновидности имѣютъ между собою даже такій различія какъ наши
домашнія куры. Извѣстно, что родина этихъ птицъ есть нѣкоторыя
части Африки. Хотя не можетъ быть сомнѣнія, что нѣкоторые
виды этихъ птицъ разводились въ чистотѣ, но это надо понимать
такъ же, какъ мы понимаемъ когда говоримъ о чистокровности испан-
скихъ, польскихъ или другихъ породъ домашнихъ куръ. Многія изъ
разновидностей цесарки были скрещиваемы между собою и нужно
думать во всѣхъ случаяхъ производили вполнѣ плодородное потомство.

Нѣкоторыя расы гвинейскихъ куръ, или цесарокъ, имѣютъ на
головѣ костистый наростъ въ видѣ шлема, который у другихъ за-
мѣщается перистымъ хохломъ, форма и величина котораго видо-
измѣняется въ различныхъ разновидностяхъ. Наконецъ есть еще
одинъ видъ представляющій болѣе существенное отличіе, давшее
ему названіе: „ястребиная гвинейская курица". Этотъ видъ не
имѣетъ ни костистаго нароста ни перистаго хохла и опереніемъ
походитъ на ястреба- Нервый видъ или шлемовыя цесарки описы-
ваются мистеромъ Елліотомъ и нѣкоторыми другими натуралистами
въ количествѣ полудюжины варіацій; но по нашему мнѣнію многія
изъ нихъ между собою тождественны. Обыкновенная цесарка за-
падной Африки или нумедійская цесарка долгое время разсматри-
валась какъ прародитель нашихъ домашнихъ цесарокъ; но нѣко-
торые авторитетные писатели позднѣйшаго времени отвергаютъ это,
на томъ основаніи, что эти птицы сдѣлались извѣстными въ Европѣ
черезъ римляпъ, которые имѣли гораздо болѣе сношеній съ Егип-
томъ, чѣмъ съ западной стороной Африки и что одна изъ разно-
видностей цесарки, обыкновенная въ Абиссиніи съ большею вѣ-
роятностію могла бы быть названа родоначальницей нашихъ цеса-
рокъ. Мы думаемъ, говоритъ Райтъ, что первый взглядъ гораздо
ближе къ истинѣ. Не только на основаніи названія этихъ птицъ
нумидійскими, что имѣетъ нѣкоторый вѣсъ, когда намъ пришлось
жить въ Бристолѣ, представляющемъ значительной центръ тор-
говли съ западной Африкой, мы часто видѣли на африканскихъ
корабляхъ, взятыхъ съ берега Африки цесарокъ, которыя были
тождественны съ домашними цесарками и по головѣ и по оперенію.
Рцс. 47. Цесарка.



Ястребиная, королевская, гвинейская курица конечно пред-
ставляетъ совершенно особенные ей свойственные признаки Шея
и хвостъ ея весьма длинны сравнительно съ таковыми у нашихъ
цесарокъ. Остальныя стати описываются такъ; —голова и верхнія
части горла лишены перьевъ, не усѣявы волосами чернаго пвѣта,
которые удлиняются на шеѣ; затылокъ покрытъ густымъ корот-
кимъ бархатнымъ бурымъ пухомъ. Нижнія части шеи украшены
длинными ланцетовидными волнистыми перьями, имѣющими широ-
кую бѣлую полосу которая съ каждой стороны имѣетъ линію чер-
наго цвѣта, испещренную бѣлыми точками, и окаймленную краси-
вымъ голубымъ цвѣтомъ. Перья спины подобной же формы, но
шире, съ болѣе узкой центральной линіей бѣлаго цвѣта и съ ма-
ленькими бѣлыми точками неправильно расположенными по ко-
сымъ и пересѣкающимся линіямъ. Кроющія перья крыльевъ, хвоста,
и перья ляшки—чернобурыя, украшенныя множествомъ круглыхъ
и неправильныхъ пятенъ бѣлаго цвѣта, окруженныхъ черными круж-
ками. Первичныя перья бурыя съ свѣтлыми стеблями и испещрен-
ныя буровато-бѣлымъ цвѣтомъ па ввѣйшей сторонѣ опахала, вто-
ричныя — буровато-черныя па концахъ съ тремя не явственными
линіями бѣлаго цвѣта, расположенными вдоль внѣшней пластинки
и съ тремя рядами неправильныхъ пятенъ бѣлаго цвѣта на вну-
тренней пластинкѣ опахала. Грудь и края живота прекраснаго
металлически-голубаго цвѣта, центръ живота черный; бока тускло-
розоваго цвѣта съ множествомъ бѣлыхъ пятенъ, съ черными круж-
ками. Клювъ буроватый; ноги бурыя.

Мистеръ Гольдъ также описываетъ эту великолѣпную варіа-
цію цесарокъ. „Независимо отъ чистоты и нѣжности отмѣтинъ
украшающихъ цесарокъ всѣхъ видовъ, шея этого вида ястребиной
гвинейской курицы отличается кольцомъ ланцетовидныхъ развѣ-
вающихся перьевъ, представляющихъ новую форму украшеній,
вмѣсто мшистыхъ принадлежностей, и дѣлающихъ этотъ видъ
столь отличнымъ отъ всѣхъ прочихъ видовъ цесарокъ. Этотъ видъ
принадлежитъ къ самымъ благороднымъ открытымъ въ послѣдніе
годы. Мы льстимъ себя надеждою, что недалеко то время, когда
мы ближе познакомимся съ новыми видами животныхъ и особен-
ностями ихъ образа жизни и когда эти виды получатъ въ нашихъ
птичникахъ право гражданства, гдѣ они будутъ процвѣтать столь
же хорошо, какъ и ихъ сродичи".

Ястребиная цесарка уже находилась въ одномъ или двухъ
птичникахъ, однакожъ мало вѣроятія, чтобы она когда-нибудь
могла сдѣлаться домашней птицей. Мы прекрасно знаемъ, что
самые опытные и знающіе содержатели зоологическихъ учрежденій
мало имѣли успѣха при размноженіи и акклиматизаціи новыхъ
видовъ домашнихъ птицъ. Если ужъ нужно сдѣлать опыты надъ
одомашненіемъ какого-либо животнаго, то этого несравненно легче
достигнуть посредствомъ интелигентныхъ и восторженныхъ люби-
телей, энергія которыхъ можетъ быть легко возбуждена назначе-
ніемъ премій. Дѣло зоологическхъ обществъ въ этихъ случаяхъ
доставить любителямъ возможность пріобрѣсти для разведенія или
самыхъ животныхъ или яйца отъ нихъ.

Домашняя цесарка при обыкновенныхъ обстоятельствахъ едва ли
можетъ быть названа производительной птицей этому препятствуетъ
свойство ихъ характера Многіе не могутъ выносить шума, кото-
рый онѣ производятъ своимъ оригинальнымъ крикомъ, уподобляю-
щимся непріятному скрипу несмазанной тѣлежной оси. Важнымъ
недостаткомъ считается склонность этихъ птицъ къ бродяжничеству
по ближайшимъ окрестностямъ и обычай нести яйца въ скрытыхъ
мѣстахъ отчего много яицъ пропадаютъ для хозяйства. Воинствен-
ный характеръ ихъ самцовъ безпрестанно затѣвающихъ бои съ
прочими обитателями птичнаго двора также служитъ причиною
осужденія ихъ нѣкоторыми хозяевами. Эти послѣднія свойства ихъ
характера подали мысль разводить ихъ въ паркахъ, какъ благород-
ную дичь; однако скоро нашли это неудобоисполнимымъ, ибо онѣ
легко уничтожались различными врагами и заселеніе парка должно
было начинаться вновь.

Одпако, какъ домашнія птицы цесарки способны къ воспри-
нятію облагороженія и смягченія пе благопріятныхъ для сельскаго
хозяйства особенностей ихъ характера и образа жизни, подъ усло-
віемъ старательнаго ухода и тщательнаго разведенія. Этого безна-
дежно добиваться отъ старыхъ птицъ. Совершенно справедливо,
что онѣ оставленныя на свободѣ стремятся удаляться отъ жилья
съ тѣмъ чтобы никогда не вернуться- Но если яйпа цесарки под-
ложить для высиживанія подъ обыкновенныхъ куръ, то цыплята
выведенныя дома выростаютъ гораздо болѣе ручными, чѣмъ въ пер-
вомъ случаѣ; тѣснятся вокругъ людей, которые ихъ кормятъ, ѣдятъ
изъ рукъ и позволяютъ брать себя въ руки, подобно прочимъ до-
машнимъ птицамъ. При такомъ нѣжномъ уходѣ, онѣ будутъ не-
стись дома, въ гнѣздахъ поставленныхъ нарочно для нихъ въ уеди-
ненныхъ уголкахъ. Если ихъ кормить регулярно при наступленіи
времени садиться на нашесть, онѣ будутъ и ночевать дома на
пашестяхъ установленныхъ, согласно ихъ природнымъ привычкамъ,
какъ можно выше. При такомъ воспитаніи въ мѣстахъ, гдѣ нѣтъ
недостатка въ пространствахъ земли для ихъ прогулокъ онѣ будутъ
вполнѣ оплачивать затраченный на нихъ кормъ и уходъ, такъ какъ
мясо ихъ, будучи вообще однимъ изъ самыхъ нѣжныхъ, уподоб-
ляется вкусомъ мясу фазановъ. Цесарка можетъ положить отъ 60
до 100 яицъ въ годъ. Яйца ихъ сравнительно съ куриными мелки,
но чрезвычайно вкусны. Онѣ имѣютъ форму сильно заостренную
съ одного конца, съ чрезвычайно-толстой темно-сливочнаго цвѣта
скорлупой. На эти яйца въ Лондонѣ существуетъ большой спросъ,
гдѣ ихъ часто можно видѣть на рынкахъ выставленными для про-
дажи въ коробкахъ красиво убранными зеленымъ мохомъ.

Мистеръ Юиттъ относительно полезности цесарокъ даетъ слѣ-
дующія, заслуживающія вниманія замѣчанія: „Если гвинейской ку-
рицѣ позволить разводиться въ одичаломъ состояніи, онѣ быстро
размножаются въ мѣстностяхъ, гдѣ могутъ укрыться отъ опасности.
Въ такихъ мѣстахъ онѣ во всемъ замѣнятъ фазановъ и также раз-
множатся если только имъ не мѣшать. Такъ какъ одичалыя це-
сарки съ упорствомъ дергача не взлетывая бѣгутъ впереди собаки,
то онѣ мало представляютъ интереса для ружейной охоты. Можно
добавить къ этому, что мясо птицъ живущихъ въ такой неогра-
ниченной свободѣ улучшается во вкусѣ и болѣе уподобляется мясу
куропатки, чѣмъ мясу фазановъ. Можно утверждать, что нѣтъ въ
свѣтѣ лучшей сторожевой птицы, какъ цесарка, если только поз-
волить имъ садиться для ночлега на вѣтвяхъ высокихъ деревьевъ,
растущихъ вблизи дома. Только гуси могутъ сравняться съ ними
въ отношеніи неусыпной бдительности. Ничто не можетъ во время
ночи шевельнутся, чтобы не возбудить ихъ вниманія. Замѣтивъ
опасность, онѣ тотчасъ подаютъ о ней вѣсть своимъ рѣзкимъ без-
покойнымъ крикомъ; а извѣстно, что знать объ опасности,—поло-
вина побѣды. Любопытное замѣчаніе сдѣлалъ объ нихъ мой давно
умершій другъ въ слѣдующихъ словахъ: „Въ послѣдніе годы я
имѣю надежный покой, безъ малѣйшаго спасенія, хотя наши мѣста
постоянно опустошаются наплывомъ мелкихъ воришекъ. Мои гуси
и цесарки были самыми лучшими сторожевыми существами во всемъ
сосѣдствѣ. Собаки неизмѣнно давали знать объ опасности уже
вслѣдъ за гусями и цесарками'.

Цесарка проявляетъ желаніе насиживать не прежде августа
мѣсяца, когда цыплятъ выростить дѣлается крайне затруднитель-
нымъ. Совершенно основательно поэтому подкладывать яйца цеса-
рокъ подъ обыкновенную курицу. Мало того, что мы получимъ
болѣе ранніе выводки и слѣдовательно можемъ ихъ выростить какъ
слѣдуетъ, но характеръ ихъ дѣлается несравпенво болѣе ручнымъ.
Періодъ насиживанія продолжается отъ двадцати шести до двад-
цати восьми дн?й. Если брать снесенныя яйца ежедневно, въ отсут-
ствіи курицы, по оставлять въ гнѣздѣ одно яйцо какъ подкла-
и. авозинъ. еіицлвэдсівэ	,	45
день, то цесарка не броситъ разъ избранное гнѣздо. Но если дать
ей положить нѣсколько яицъ въ гнѣздѣ и затѣмъ взять ихъ, то
цесарка броситъ гнѣздо и будетъ искать другое мѣсто для кладки,
скрывая новое убѣжище весьма старательно. Цыплята цесарки
считаются весьма нѣжными; но это происходитъ не отъ ихъ кон-
ституціи, а отъ неумѣлаго за ними ухода. Зобъ ихъ сравнительно
очень не помѣстителенъ и хотя нища въ немъ держится такъ же
долго, какъ и у цыплятъ обыкновенной курицы, но онѣ не могутъ
одновременно набрать соотвѣтствующее количество пищи; а потому
ихъ слѣдуетъ кормить, какъ можно чаще, а именно черезъ каждые
полчаса. Воспитанные такпмъ образомъ онѣ выращиваются такъ же
легко, какъ и индюшата. Цыплята цесарки должны умереть если
кормитъ ихъ такой грубой пищей, какъ овесъ; они требуютъ болѣе
животной нищи, какъ напримѣръ, вареныхъ въ крутую и мелко
изрубленныхъ яицъ или варенаго мяса.

Молодые имѣютъ замѣчательно толстыя и сильныя ноги срав-
нителино съ другими цыплятами и въ весьма раннемъ возрастѣ
дѣлаются способными чрезвычайно быстро бѣгать и скрываться въ
виду приближающейся опасности. Въ этомъ отношеніи они пре-
восходятъ всѣ другія расы домашнихъ птицъ. Цыплята въ пуху
чрезвычайно миловидны. Все тѣло ихъ покрыто бурымъ пухомъ съ
красивыми «родольными полосами, поги и клювъ густаго оранжево-
краснаго цвѣта. Взрослыя птицы разнятся въ вѣсѣ, достигая отъ трехъ
до четырехъ фунтовъ. Послѣдній вѣсъ однако рѣже встрѣчается,
хотя старыя птицы иногда и превышаютъ этотъ вѣсъ. Опереніе,
будучи весьма обильнымъ, заставляетъ предполагать при взглядѣ
на птицу гораздо большій вѣсъ, чѣмъ она имѣетъ въ дѣйстви-
тельности,

Нѣтъ никакого сомнѣнія, что въ естественномъ состояніи це-
сарка принадлежитъ къ однобрачиымъ или парнымъ птицамъ;
однакожъ въ неволѣ двѣ курицы могутъ быть спокойно даны одному
самцу. Можно ли давать самцу болѣе самокъ съ такимъ же бла-
гопріятнымъ результатомъ сомнительно. Мы знаемъ случаи, что и
четыре самки спаривались безъ вреда для плодородія съ однимъ
самцомъ, но вообще подобные опыты давали неблагопріятный ре-
зультатъ. Пѣтухъ, найдя лакомый кусочекъ, подзываетъ къ себѣ
куръ, какъ дѣлаетъ это обыкновенный домашній пѣтухъ. Самца и
самку цесарокъ съ трудомъ можно отличить другъ отъ друга. Одно
изъ отличій половъ заключается ьъ ихъ крикѣ. Самка издаетъ
постоянный однообразный крикъ, который можно сравнить, говоритъ
Райтъ, съ словами „Соте Ъаск!“ (иди назадъ), произносимымъ въ
рѣзкомъ тонѣ, какъ будто крикъ отчаянія заблудившейся курицы—
жены, умоляющей о помощи. Самца можно узнать по сравнительно
выпуклой спинѣ, по его манерѣ ходить на кончикахъ пальцевъ и
по его злобному характеру Самецъ имѣетъ также нѣсколько болѣе
развитыя сережки, чѣмъ у самки, которыя при этомъ болѣе другъ
отъ друга расходятся.

Однако всѣ эти признаки (мы говоримъ о внѣшнихъ призна-
кахъ) такъ незначительно разнятся, что полъ птицы, отдѣльно взятой,
узнается лишь опытными птицеводами, и ошибки въ этомъ отно-
шеніи весьма возможны. Когда самецъ и самка поставлены вмѣстѣ,
различія между ними ярче обрисовывается.

Одинъ американскій писатель утверждаетъ, что онъ держалъ
девять самокъ при одномъ пѣтухѣ и что почти всѣ яйца отъ нихъ
были оплодотворенными. Онъ прибавляетъ, что эти девять куръ
положили среднимъ числомъ но 122 яйца каждая въ теченіе года.
Ничего подобнаго мы не слыхали отъ нашихъ англійскихъ птице-
водовъ, говоритъ Райтъ, но теплый климатъ Соединенныхъ Шта-
товъ и изобиліе различнаго рода зерновыхъ сортовъ корма должны
быть при эомъ взяты въ соображеніе.

Мы уже видѣли, что даже въ дикомъ состояніи цесарки раз-
личаются въ цвѣтѣ оперенія, тѣмъ болѣе различій въ этомъ отно-
шеніи является подъ вліяніемъ одомашненія. Обыкновенно цесарки
удерживаютъ свои первоначальныя отмѣтины съ большимъ постоян-
ствомъ; извѣстное число маленькихъ бѣлыхъ пятенъ по пурпурно-
сѣрому грунту. Онѣ называются тогда перловыми гвинейскими ку-
рами по сходству этихъ пятенъ съ маленькими жемчужинами.
Иногда же эти цвѣта располагаются въ обратномъ порядкѣ, то-
есть по свѣтлому грунту размѣщаются черныя пятна..что произво-
дитъ довольно курьезное впечатлѣніе. Бѣлыя цесарки также всѣмъ
извѣстны. Отъ скрещиванія послѣднихъ съ темно-окрашенными
особями были произведены пѣгія цесарки. Бѣлыя цесарки есть вѣ-
роятно результатъ одомашненія. Однажды Елласъ въ своемъ сочиненіи
„Три визита на Мадагаскаръ" пишетъ: „Между моими компаніо-
нами по путешествію былъ одинъ офицеръ, сопутствуемый слугою,
который держалъ въ изящпо-сдѣланномъ изъ ивовыхъ прутьевъ
садкѣ одну пару превосходныхъ бѣлыхъ цесарокъ, какъ большую
рѣдкость, въ подарокъ отъ начальника ближайшей провинціи къ
князю". Мадагаскаръ достаточно извѣстенъ по вопросу о мѣсто-
жительствѣ куръ и имѣетъ въ ряду разновидностей бѣлыхъ цеса-
рокъ, которыя составляютъ рѣдкихъ спортовыхъ птицъ, подобно
тому, какъ бѣлые слоны служатъ предметомъ удивленія въ Индіи.
Голубыя и коричневыя птицы, вовсе или почти безъ пятенъ часто
встрѣчаются между ними, но повторяемъ перловое, обыкновенное
опереніе всего чаще встрѣчается. Мистеръ Юиттъ замѣчаетъ, что
между птицами не бѣлыми, бѣлыя перья въ какой-либо части
оперенія, даже въ летательныхъ перьяхъ, которыя не видимы счи-
таются нежелательными въ гвинейской курицѣ.

Цесарку находили въ дикомъ состояніи на островахъ „Сар Ѵег<1е“,
а также на Ямайкѣ, куда она вѣроятно была занесена изъ Африки.
Не взирая на это, онѣ отличаются особенной элегантностью формъ
и оперенія. Такихъ птицъ мы рѣдко видимъ на нашихъ выстав-
кахъ. Мистеръ Юиттъ резонно разсуждаетъ, что онѣ стоитъ на
первомъ мѣстѣ „по трудности ихъ добыванія"; и, когда пойманы,
какими безпокойными и несчастными онѣ выглядятъ! Въ одномъ
или двухъ случаяхъ мы находимъ ихъ на выставкахъ въ особомъ
классѣ и всегда замѣчали, что онѣ возбуждаютъ удивленіе многихъ,
въ особенности нравятся онѣ дамамъ. На выставкахъ для нихъ не
установлено стандарта, однакожъ величина, общая симметрія, хо-
рошая конституція, элегантность оперенія и всей внѣшности должны
быть взяты въ соображеніе для сравнительной оцѣнки выставлен-
ныхъ экземпляровъ.

Гибриды между цесаркой и нѣкоторыми другими домашними
птицами не составляютъ особенной рѣдкости. Мы знаемъ гибри-
довъ, говоритъ Райтъ, между -цесарками и темными брама. Въ
этомъ, какъ и въ другихъ случаяхъ, мы слышали, что потомки
были весьма дики и совершенно безплодны. Цесарки, по словамъ
Райта, скрещивались и съ индѣйкой.

Цесарка по своимъ привычкамъ, очевидно, не можетъ быть
городской птицей. Опа обладаетъ замѣчательной силой полета и
легко перелетаетъ черезъ самые высокіе заборы, точно такъ же какъ
взлетываетъ па верхушку самыхъ высокихъ деревьевъ. Ея рѣзкій
крикъ также непріятно дѣйствуетъ па нервы, на слухъ вѣчно за-
нятыхъ жителей городовъ. Къ тому же въ городахъ слишкомъ
мало простора для ихъ прогулокъ. Какъ деревенская птица, це-
сарка можетъ сдѣлаться при умѣломъ уходѣ конечно, вполнѣ про-
дуктивной птицей. Мясо ея и яйца, какъ мы видимъ, отличнаго
вкуса, и производительность яицъ нисколько не ниже производи-
тельности простой деревенской курицы. Изъ .всѣхъ домашнихъ
птицъ цесарка едва ли не самая нетребовательная на кормъ
птица. Она лѣтомъ питается почти исключительно той животной
пищей (улитками, червями, личинками и насѣкомыми), которую
сама находитъ себѣ въ своихъ безпрестанныхъ экскурсіяхъ по
окрестностямъ. Воспитаніе цыплятъ, какъ мы видѣли, вовсе не-
трудно. Я самъ видѣлъ, какъ цесарки, слѣдя за плугомъ, подни-
мающимъ новь, или за сохой, перепахивающей поле, поѣдали личи-
новъ майскихъ жуковъ, поднимаемыхъ на поверхность вмѣстѣ съ
глыбами вспаханной земли. Въ этомъ отношеніи цесарка даже
представляетъ новый родъ пользы для страны земледѣльческой,
какова Россія. Съ нашимъ климатомъ она сживается прекрасно и
переноситъ зиму въ такихъ же помѣщеніяхъ, какъ и наши до-
машнія куры. Однако цесарки еще мало распространены у насъ
въ Россіи и представляютъ скорѣе предметъ спорта, чѣмъ полезную
сельско-хозяйственную птицу.

ГЛАВА XXXIX.

Индѣйки,

Бронзовыя.

Не премируются птицы, имѣющія; бѣлыя перья въ какой-либо
части оперенія; крылья чисто чернаго или темпо-бураго цвѣта;
хвостовыя, кроющія перья хвоста и перья спины чисто-чернаго,
бураго или сѣраго цвѣта; горбатую спи-у; кривой хвостъ, самцы
менѣе 25 ф. вѣсу, самки менѣе 16 ф. вѣсу.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Пѣтухъ.

Голова: красная, длинная, широкая съ мясистыми бородавча-
тыми наростами; клювъ сильный, загнутый, свѣтло-роговаго цвѣта,
на концѣ и темнаго цвѣта въ основаніи; лицо и челюсти краснаго
цвѣта; глазъ темно-орѣховаго цвѣта, блестящій и чистый

Сережка1, ярко-краснаго цвѣта, большая, болтающаяся-

Шея-, длинная, изогнутая и уклоненная къ хвосту; цвѣтъ опе-
ренія роскошнаго блестящаго бронзоваго оттѣнка.

Спина: нѣсколько выпуклая, возвышающаяся отъ шеи къ се-
рединѣ и спускающаяся къ хвосту, мягко и красиво согнутой ли-
ніей; цвѣтъ оперенія блестящаго бронзоваго пвѣта, который бле-
щетъ на солнцѣ, подобно полированному золоту; каждое перо за-
вершается узкой черной поперечной каймой.

Грудь и корпусъ. Грудь широкая и полная, цвѣтъ перьевъ
темно-бронзовый, который при солнечныхъ лучахъ блескомъ упо-
добляется полированному золоту; корпусъ длинный, глубокій въ
серединѣ; прекрасно' округленный, широкія части достаточно снаб-
жены короткимъ пухомъ; цвѣтъ перьевъ черный еъ краснымъ
бронзовымъ оттѣнкомъ, однакожъ не столь сильнымъ, какъ на груд-
ныхъ перьяхъ.

Крылън: большія и мощныя; первичныя перья черныя пли темно-
бурыя, испещренныя поперечными полосами бѣлаго или сѣраго
цвѣта, чѣмъ ровнѣе и правильнѣе, тѣмъ лучше. Вторичныя перья
черныя или темно-бурыя, ровно и правильно испещренныя попе-
речными бѣлыми или сѣрыми полосами; цвѣтъ перьевъ ближе къ
срединѣ спины переходитъ въ бронзово бурый съ слабой примѣсью
бѣлаго цвѣта; бѣлая оторочка на первичныхъ или вторичныхъ
перьяхъ въ высшей степени не желательна; плечи черныя съ силь-
нымъ бронзовымъ или зеленоватымъ блескомъ. Ироющія перья пре-
краснаго бронзоваго цвѣта, завершаются широкой черной каймой
Образуютъ широкую бронзовую кайму поперекъ крыла, когда
крыло сложено, отдѣляющуюся отъ вторичныхъ перьевъ глянце-
витой, черной лентообразной полосой, образуемой концами крою-
щихъ перьевъ.

Хвостъ: черный, каждое перо неправильно испещрено узкими
полосами свѣтло-бураго цвѣта и оканчивается широкой черной
каймой, отороченной тускло-бѣлымъ или сѣрымъ цвѣтомъ; крою-
щія перья черныя или темно-бурыя, испещренныя неправильными
узкими полосками свѣтло-бураго цвѣта, съ широкой черной и брон-
зовой поперечной каймой, отороченной тускло-бѣлымъ или сѣрымъ
цвѣтомъ, чѣмъ рѣзче разграничены эти цвѣта, по всему оперенію,
тѣмъ лучше.

Ноги. Ляшки длинныя и толстыя, опереніе нѣсколько похоже
на перья груди, однако пе столь отчетливое и не столь роскошно
окрашенное. Плюсна большія, длинныя и сильныя; у молодыхъ
птицъ темнаго почти чернаго цвѣта, у старыхъ пріобрѣтается ро-
зоватый или тѣлесный оттѣнокъ.

Курица.

Опереніе курицы совершенно подобно оперенію пѣтуха, но не
такъ блестяще и отчетливо; оторочка перьевъ вообще тускло-бѣ-
лаго или сѣраго цвѣта.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія...........................................  10

Вѣсъ................................................  30

Сложеніе............................................  10
Стандартъ бронзовыхъ и нарагансетскихъ индѣекъ.

679

Голова..................... .	.	............ 5

Сережка..........................................   5

Шея..............................................   5

Спина.............................................. 7

Грудь и корпусъ,...................................10

Крылья............................................. 8

Хвостъ............................................. 5

Ноги............................................... 5

100

Нарагансетскія.

Не примируются птицы, у которыхъ палевыя или аспиднаго
цвѣта перья въ какой-либо части оперенія, горбатая спина, кри-
вой хвостъ; не имѣющіе вѣсу: самцы 25, самки 15 фунтовъ.

Стати всѣхъ разновидностей индѣекъ почти совершенно оди-
наковы, различіе заключается лишь въ цвѣтѣ оперенія, поэтому,
какъ при описаніи настоящей разновидности, такъ и послѣдую-
щихъ мы будемъ говорить лишь объ колерѣ ихъ оперенія.

Отмѣтки по статямъ для всѣхъ разновидностей индѣекъ со-
ставляются совершенно такъ же, какъ и для бронзовыхъ. При
послѣдующихъ описаніяхъ мы не будемъ уже приводить ихъ.

Опереніе пѣтуха.

Щея и спина-, металлически чернаго цвѣта; каждое перо окан-
чивается широкой свѣтлой сѣровато-стальнаго цвѣта полосой, ото-
роченной чернымъ цвѣтомъ.

Грудъ и корпусъ: покрыты перьями точно такого же цвѣта,
какъ шея и спина.

Крылья-, первичныя перья черныя или темно-бурыя, испещрен-
ныя поперечными, бѣлыми или сѣрыми полосами; чѣмъ ровнѣе и
правильнѣе эти полосы, тѣмъ лучше; вторичныя перья отмѣчены
совершенно такъ же, какъ и первичныя, но не такъ правильно.
Плечи металлически-чернаго цвѣта, съ сильнымъ бронзовымъ отли-
вомъ па солнцѣ. Кроющія перья темно-бурыя, почти черныя на
внутренней бородкѣ, а на внѣшней свѣтло-сѣрыя, оканчиваются
широкой металлически-черной каймой; на крыьяхъ имѣются по
двѣ поперечныхъ, лентообразныхъ, отчетливыхъ полосъ.

Хвостъ: черный, правильно исчерченный бурыми полосами;
каждое перо завершается шире кой черной полосой, отсроченной
свѣтло-сѣрымъ, почти бѣлымъ цвѣтомъ; кроющія перья богатаго
металлически-чернаго цвѣта; каждое перо неправильно испещрено
узкими полосками свѣтло-бураго или палеваго цвѣта и оканчивается
широкой свѣтло-сѣрой полосой.

Ноги. Ляшки металлически-чернаго цвѣта; каждое перо окан-
чивается широкой свѣтлой, сѣро-стальнаго цвѣта полосой съ чер-
ной оторочкой; плюсна цвѣта, лосося или бураго цвѣта.

Опереніе курицы

Все опереніе самки подобно оперенію самца, но не такъ отчет-
ливо и оторочка перьевъ свѣтло-сѣраго цвѣта.

Бѣлыя.

Не премируются птицы, у которыхъ цвѣтныя перья ьъ какой-
либо части оперенія; ноги не бѣлаго, или не розоватаго или же
не тѣлеснаго цвѣта; неимѣющіе вѣсу: пѣтухъ 20 фунт., курица
12 фунт.; съ горбатой сонной, кривымъ хвостомъ.

Опереніе этихъ птицъ сплошь чисто-бѣлаго цвѣта; клювъ ро-
зоватаго или тѣлеснаго цвѣта; плюсна бѣлаго, розоватаго или тѣ-
леснаго цвѣта. Опереніе самки во всемъ подобно оперенію самца.

Черныя.

Не премируются птицы: съ горбатой спиной, кривымъ Хво-
стомъ; имѣющія не черныя перья въ какой-либо части оперенія;
не вѣсящіе: пѣтухи 20 фунтовъ, куры 12 фунтовъ.

Самецъ и самка этой разновидности покрыты сплошь совер-
шенно черными перьями; клювъ имѣютъ темно-роговаго или
аспидно-чернаго цвѣта; плюсяа темно-свипцоваго, или аспидно-
чернаго цвѣта.

Палевыя.

Не премируются птицы: не вѣсящіе пѣтухи 20 фунт., куры
12 фунт.; съ горбатой спиной; кривымъ хвостомъ, имѣющія не
чисто-палеваго цвѣта перья въ какой-либо части оперенія.

Самецъ и самка этой разновидности должны быть покрыты
сплошь чисто-палеваго цвѣта перьями; клювъ имѣютъ голубовато-
бѣлый; плюсна голубовато-бѣлаго или тѣлеснаго цвѣта.
Бѣлыя, черныя, палевыя и аэпидпаго цвѣта индѣйки.

681

Индѣйки аспиднаго цвѣта.

Не премируются птицы: съ горбатой спиной, кривымъ хвостомъ
не правильно оперенныя; пе имѣющія вѣса: пѣтухи 20 фунтовъ,
куры 12 фунтовъ.

Опереніе нѣтгха.

Шея-, аспиднаго или пепельно-голубаго цвѣта

Спина-, аспиднаго или пепельно-голубаго цвѣта, чѣмъ менѣе
имѣется черныхъ точекъ, тѣмъ лучше.

Грудъ и корпусъ: аспиднаго или пепельно-голубаго цвѣта, воз-
можно болѣе свободнаго отъ черныхъ или темныхъ точекъ.

Крылья: аспиднаго или пепельно-голубаго цвѣта.

Хвостъ: аспиднаго или пепельпо-голубаю цвѣта.

Ноги. Ляшки аспиднаго или пепельно-голубаго цвѣта; плюсна
свѣтло или темно-голубаго цвѣта;—клювъ свѣтло или темнц-голу-
баго цвѣта, или же роговаго цвѣта.

Самка имѣетъ опереніе во всемъ подобное оперенію самца.

Происхожденіе индѣекъ и ихъ хозяйственное значеніе.

Происхожденіе чашнхъ домашнихъ индѣекъ нѣкоторое время
служило предметомъ спора между натуралистами. Тегетмейеръ въ
своемъ обширномъ трудѣ „Птицы Сѣверной Америки" утверждалъ,
что наши домашнія индѣйки произошли отъ дикаго вида, теперь
вымершаго. Въ настоящее время изученіе нравовъ и образа жизни
дикихъ индѣекъ и наблюденія надъ ихъ прирученіемъ пролили но-
вый свѣтъ на этотъ вопросъ. Почти несомнѣнно, что дикія индѣйки
Сѣверной Америки, прекрасная внѣшность которыхъ извѣстна
всѣмъ, были прародителями всѣхъ развсвидностей, имѣющихся нынѣ
въ одомашненномъ состояніи.

Доводы, на которыхъ основывалъ свое мнѣніе Тегетмейеръ,
состоятъ въ томъ, ьо-1-хъ, что дикія индѣйки Сѣверной Америки
не имѣютъ бѣлаго цвѣта въ своемъ роскошномъ опереніи, тогда
какъ у домашнихъ птицъ бѣлизна перьевъ есть обыкновенное явле-
ніе, во-2-хъ, тысячи дикихъ индѣекъ, выведенныя обыкновенными дво-
ровыми курами, неизмѣнно уходятъ въ лѣса къ своимъ дикимъ сроди-
чамъ, съ которыми и остаются, и всѣ опыты, по словамъ Тегетмейера,
сдѣлать индѣйку дѣйствительно дворовой птицей не удавались.
Однако позднѣйшіе опыты надъ прирученіемъ дикихъ птицъ дали совер-
шенно обратный результатъ. Американскій птицеводъ м-ръ Андрюсъ
пишетъ: „Это заблужденіе до сихъ поръ не было опровергнуто въ
печати. Въ Канадѣ, на выставкахъ птицеводства, однако,.установ-
лены призы длл лучшихъ экземпляровъ дикихъ одомашненныхъ
индѣекъ. Я лично имѣю стаю этпхъ прекрасныхъ птицъ, и хотя
старый родоначальникъ ихъ, вполнѣ отвѣчающій описанію самца
дикихъ индѣекъ, данному Тегтемейеромг на страницахъ его книги,
часто бродяжничаетъ и пропадаетъ ночи по двѣ, но всегда забла-
горазсуждаетъ вернуться назадъ къ своимъ женамъ и цыплятамъ и
въ особенности къ ихъ корму. Эта птица была выведена изъ яйца,
положеннаго въ лѣсу дивой индѣйкой.

„Я разводилъ и теперь развожу, какъ дикихъ индѣекъ, такъ
и полукровныхъ помѣсей отъ нихъ, но предпочитаю первыхъ за
болѣе красивую внѣшность. Я не потерялъ въ послѣдній годъ ни
одного цыпленка отъ какой-пибудь болѣзни",

Извѣстія о дивихъ индѣйкахъ (Ме1еа§гіз §а11ераѵо) восходятъ
къ 1584 г., когда онѣ были пайдены въ Виргиніи. Ихъ много-
численныя стада, обитавшія лѣса и необработанныя пространства
земли, уже въ началѣ этого столѣтія стали вытѣсняться изъ вос-
точныхъ и среднихъ штатовъ въ юговостоку (Флоридѣ) и югозападу.
Вотъ что говорится о дикихъ индѣйкахъ въ одномъ изъ амери-
канскихъ журналовъ. На родинѣ дикихъ индѣекъ на югѣ Сѣверной
Америки и въ центральной Америкѣ фермеры много производили опы-
товъ прирученія дикихъ птицъ иве безъ успѣха, и при этомъ оказа-
лось, что подъ вліяніемъ одомашненія цвѣтъ онеренія дикихъ индѣекъ,
ни въ какомъ случаѣ, н е обладаетъ постоянствомъ. При недостаткѣ
пищи случается, что дикія индѣйки рѣшаются приближаться къ жилищу
человѣка, здѣсь смѣшиваются со стадами домашнихъ индѣекъ или
куръ, и иногда даже входятъ въ курятники. При этомъ часто слу-
чается, что дикія индѣйки спариваются съ домашними индѣйками,
и фермеры стараются по возможности способствовать этому, и для
той же цѣли отыскиваютъ въ лѣсу яйца дикихъ индѣекъ, потому
что при скрещиваніи потомство значительно улучшается. Цыплята
дикихъ индѣекъ бываютъ сначала довольно пугливы, но вскорѣ
привыкаютъ къ человѣческому жилищу и легко спариваются съ
домашними индѣйками. Чрезвычайно интересны опыты, когда ста-
рались приручить дикихъ индѣекъ, не прибѣгая къ скрещиванію
съ домашними индѣйками. Опыты показали, что это прирученіе
совершается довольно легко, причемъ дикость и боязнь уменьшаются
съ каждой новой генераціей. Особенно замѣчательно при этомъ то
обстоятельство, что внѣшній видъ птицы, какъ ея фигура и окраска,
измѣняются раньше, нежели ея привычки. Прежде всего подвер-
гается измѣненію окраска, принимающая болѣе свѣтлый оттѣнокъ.
Прекрасный пурпурный цвѣтъ шеи и груди начинаютъ отливать
зеленоватымъ оттѣнкомъ, а пукъ волосъ на груди уменьшается или
вовсе исчезаетъ. Фіалковый цвѣтъ головы и пурпуръ подбородка
переходятъ въ ярко красный отличающій домашнихъ индѣекъ, а
красный цвѣтъ ногъ становится постоянно темнѣе и затѣмъ вовсе
бываетъ неотличимъ отъ грязнобураго цвѣта ногъ домашнихъ ин-
дѣекъ. На ряду съ этими измѣненіями цвѣта идетъ также измѣне-
ніе внѣшней фигуры животнаго которое быстрѣе совершается у
самки, нежели у самца. Кромѣ того, было повсюду замѣчено, что
по мѣрѣ одомашненія численность потомства уменьшается. При
скрещиваніи оказалось, что метисы достигаютъ большаго вѣса, не-
жели чистокровные родители®.

Хозяйственное значеніе индѣекъ всѣмъ хорошо извѣстно. Онѣ
доставляютъ превосходное мясо бѣлое, нѣжное и сочное и въ этомъ
отношеніи едвали имѣютъ себѣ соперниковъ. Онѣ даютъ ограни-
ченное количество яицъ и потому разводятся и цѣнятся, какъ сто-
ловая птица. Индѣйки прекрасно разводятся во всѣхъ странахъ съ
умѣреннымъ климатомъ, но не выносятъ тропической жары такъ же,
какъ и холоднаго климата Онѣ; будучи цыплятами, требуютъ за
собой больше попеченій, чѣмъ какаа либо другая изъ нашихъ
домашнихъ птицъ, но, достигнувъ извѣстнаго возраста, дѣлаются
крѣпкими и выносливыми, хотя вообще лучше разводятся въ мѣст-
ностяхъ сухихъ и не подверженныхъ вліянію сѣверныхъ холодныхъ
вѣтровъ. При умѣломъ веденіи дѣла индѣйки даютъ прекрасный доходъ
хозяину, ибо мясо ихъ всегда находитъ себѣ покупателей, иногда
по высокой цѣнѣ. Цыплятъ же ихъ выращивать не такъ трудно,
какъ многіе объ этомъ думаютъ. Замѣчательно, что изъ числа ин-
дѣечьихъ яицъ получается меньше болтуновъ, чѣмъ отъ яицъ куръ
или утокъ, вѣроятно по тому, что вообще онѣ кладутъ яицъ не
такъ много, какъ поименованныя птицы и всегда въ извѣстный
періодъ времени.

Въ возрастѣ около 3/4 года, въ мартѣ и апрѣлѣ, индѣйка на-
чинаетъ нестись; вторая кладка яицъ происходитъ въ іюлѣ и августѣ.
Нѣкоторыя старыя индѣйки, по второму году, приносятъ ежегодно
по 30—40 яицъ; молодыя птипы, разумѣется, меньше.

Индѣйки представляютъ одну черту характера, за которую за-
служиваютъ особеннаго вниманія сельскихъ хозяевъ, въ особенности
ведущихъ птицеводство въ болѣе или менѣе широкихъ размѣрахъ,—
это способность къ насиживанію. Въ этомъ отношеніи индѣйки
положительно не замѣнимы. Положивъ отъ 15 до 17 яицъ индѣйка
изъявляетъ желаніе насиживать и скоро плотно садится на гнѣздо.
При этомъ она покоряется легко вашему желанію сидѣть въ томъ
именно мѣстѣ, гдѣ вы сами ее устроите, чего не всегда добьетесь
отъ курицы. Она съ такой же охотой и страстнымъ прилежаніемъ
высиживаетъ куриныя, утиныя и гусиныя яйца, какъ и свои соб-
ственныя. Страстность ихъ насиживанія нерѣдко доходитъ до та-
кихъ предѣловъ, что бѣдная птица чрезвычайно истощается, забы-
вая сойти съ гнѣзда, чтобы удовлетворить голоду и жаждѣ и даже
были примѣры, что такія насѣдки умирали иа своихъ гнѣздахъ.

Кто не знаетъ, что многія куры давятъ подъ собою яйца и
давятъ своихъ цыплятъ, если только не отбирать ихъ изъ гнѣзда,
по мѣрѣ вылупленіи. Индѣйкѣ вы можете безбоязненно довѣрить
яйца самыхъ цѣнныхъ породъ съ полкой надеждой на желанный
успѣхъ высиживанья. Нужно видѣть съ какой осторожностью ин-
дѣйки сходятъ съ гнѣзда. Хвативъ нѣсколько глотковъ воды, по-
хватавъ немного овса или другого корма, для нихъ приготовлен-
наго, и испражнившись, она немедленно тянется къ своему гнѣзду,
рѣдко ошибаясь мѣстомъ въ ряду многихъ другихъ гнѣздъ, и съ
величайшею осторожностью входитъ въ гнѣздо, стараясь не на-
ступить па яйца. Во время насиживанія индѣйка ѣстъ порази-
тельно мало, гораздо меньше, чѣмъ курица. Я часто удивлялся,
какъ онѣ могутъ выдерживать почти мѣсячный періодъ насижива
нія при столь скудномъ питаніи'.. За то онѣ и сильно худѣютъ и
истощаются. Сойдя съ гнѣзда, индѣйка качается, видно до чего она
слаба. Ноги и пальцы ея отъ продолжительнаго и упорнаго сидѣнія
обнаруживаютъ признаки судорожнаго состоянія, и все-таки эта
благородная насѣдка, забывая о себѣ, стремится къ исполненію
своихъ материнскихъ обязанностей. Прямая выгода хозяевъ, если
ужъ не чувство состраданія еъ животному, ставить во время пе-
ріода насиживанія индѣйкамъ хорошій, питательный кормъ.

Я могу сравнить индѣекъ въ отношеніи способности ихъ на-
сиживать съ инкубаторами. Безъ сомнѣнія это лучшій и притомъ
живой, разумный инкубаторъ, требующій елишконъ мало расхо-
довъ и хлопотъ. Если производить посредствомъ насиживанія ин-
дѣекъ цыплятъ отъ обыкновенныхъ куръ, то до извѣстныхъ раз-
мѣровъ производства индѣйки съ успѣхомъ могутъ конкурировать
съ выводными машинами даже самаго лучшаго устройства, ибо
подъ индѣйку можно смѣло класть тридцать куриныхъ яицъ и при-
томъ ее можно заставить сидѣть на яйцахъ, если принять къ этому
мѣры, въ какое угодно время года

Индѣйки превосходныя матери и воспитательницы цыплятъ.
Онѣ водятъ долго свои выводки, заботливо охраняя ихъ безопас-
ность и самоотверженно защищая отъ всевозможныхъ враговъ.
Благодаря своему высокому росту п зоркимъ глазамъ, онѣ далеко
Индѣйки какъ нісѣдкп и матери. Выращивакп индюшатъ. 685

видятъ врага и всегда вд время предостерегаютъ цыплятъ объ
опасности.

Принадлежа къ стайнымъ животнымъ, онѣ имѣютъ еще и то
практическое преимущество, что водятъ свои выводки вмѣстѣ. Это
удобно, какъ и для общей защиты отъ враговъ и охраненія вы-
водковъ, такъ а для хозяина, избавляя его отъ необходимости уве-
личенія присмотра, по мѣрѣ прибавленія новыхъ выводковъ индю-
шатъ. Особенно слѣдуетъ остерегаться подвергать индюшатъ сырому
воздуху и дѣйствію солнечныхъ лучей. Въ первое время цыплятамъ
даютъ мѣсиво, которое ни въ какомъ случаѣ не должно быть кис-
лымъ, и прибавляютъ въ него рубленую крапиву и лукъ.

По окончаніи одного или полтора мѣсяцевъ, молодые индюшата
могутъ кормиться на волѣ и особенно хорошо развиваются если
ихъ пускаютъ со старой птицей въ поле. Для наблюденій за ста-
домъ пригоднѣе всего дѣти или старики, такъ какъ индѣйки очень
искусно умѣютъ прятаться отъ враговъ и непогоды. Однако въ
дождливую погоду, при росѣ, туманѣ и холодныхъ вѣтрахъ стадо
должно пригоняться домой. Всѣмъ хорошо извѣстенъ тотъ фактъ,
что лучше всего разводить индѣекъ на легкихъ песчаныхъ поч-
вахъ, потому что сырость для ногъ молодыхъ ПТИЦЪ Причиняетъ
большой вредъ. Точпо также вреденъ имъ и раскаленный лесокъ
Иа пастбище слѣдуетъ ихъ выгонять послѣ того, какъ сойдетъ
роса; слѣдовательно время отъ 8 до 10 ч. до обѣда и съ 4 до 7 ча-
совъ послѣ обѣда наиболѣе благопріятное. Особенно хорошо, если
индюшата могутъ найти яа пастбищѣ тѣнь.

Возрастъ, когда у индюшатъ на головѣ и шеѣ образуются
мясистые бородавчатые наросты, считается самымъ опаснымъ пе-
ріодомъ ихъ жизпи, уносящимъ много жертвъ. Это бываетъ въ 2 мѣ-
сяца жизни и продолжается 2 недѣли. Въ это время цыплятъ
слѣдуетъ держать въ теплѣ и не выпускать въ сырую погоду на
волю. Кормъ ихъ въ это время составляетъ мягкій хлѣбъ, и лучше
всего овсяпка съ небольшимъ количествомъ соли, съ значитель-
ною прибавкою рубленой петрушки н лука. Обыкновенно пола-
гаютъ, что изъ 100 яицъ выводится 70 цыплятъ, а изъ 100 по-
слѣднихъ только 70 достигаютъ полнаго возраста индюшки и это
считается удачнымъ выводомъ.

Взрослыя индюшки легко переносятъ всякую непогоду и если
держать ихъ больше яа воздухѣ, то онѣ легче и скорѣе привы-
каютъ ко всякимъ невзгодамъ, чѣмъ при содержаніи ихъ въ за-
крытыхъ дворикахъ—что особенно важно для полученія хорошихъ
здоровыхъ выводковъ въ нашемъ суровомъ климатѣ. Молодыя
индѣйки годны на убой по истеченіи 6-го или 7-го мѣсяца. Ске-
летъ ихъ въ это время почти сформированъ и приростъ мяса
наибольшій. Откармливаніе производится въ клѣткахъ, а гдѣ пред-
ставляется возможность, такъ и на свободѣ, безъ употребленія
клѣтокъ. Откормъ продолжается около 6 недѣль. Откармливаніе
совершается въ нѣсколько періодовъ. Въ первые 14 дней дается
зерно, плоды, картофель, желуди, каштаны; само собою разумѣется
послѣдніе размельченными, а картофель развареннымъ Въ слѣдую-
щіе 14 дней скармливаются мелко дробленные ячмень, маисъ или
гречиха; въ послѣдніе 14 дней индѣекъ лучше всего кормить ка-
тышками изъ муки послѣдаихъ хлѣбовъ. Если такой способъ от-
корма причиняетъ много хлопотъ, то задаютъ кормъ предпослѣд-
нихъ 14 дней; но въ этомь случаѣ никогда нельзя получить та-
кихъ хорошихъ результатовъ. Откармливаемымъ животнымъ ни-
когда нельзя скармливать все время кормъ первыхъ 14 дней,
потому что онъ сообщаетъ имъ непріятный вкусъ.

Хотя куры, утки и гуси имѣютъ большую способность къ про-
изводству мяса, то-есть легче откармливаются, чѣмъ индѣйки, но
все-таки послѣднія выше оплачиваются и удобнѣе для разведенія
сравнительно съ гусями и утками тамъ, гдѣ нѣтъ прудовъ и рѣкъ.
Отъ взрослой индѣйки, по словамъ Дюригена, получается пера
и волоса па сравнительно большую сумму.

Перо, говоритъ Дюригенъ, совершенно бѣлыхъ разновидностей
индѣекъ служитъ для поддѣлки подъ страурсовыя перья и цѣнится
въ Германіи по 10 марокъ за все перо съ одной птицы. У насъ
въ Москвѣ за извѣстныя перья бѣлыхъ индѣекъ, занимающійся
фабрикаціей украшеній изъ перьевъ птицъ, Н. И. Дементьевъ,
предлагаетъ отъ 14 до 18 руб. за фунтъ. Цвѣтныя перья цѣнятъ
не такъ дорого. Преимущество бѣлыхъ перьевъ заключается въ
томъ, что ихъ легко можно выкрасить въ любой цвѣтъ. Самая
извѣстная французская заводчица индѣекъ МіІІеі-ВоЪіпеІ, на ос-
нованіи своихъ наблюденій, говоритъ, что отъ 20 индѣекъ полу-
чается 350 штукъ яицъ и 195 цыплятъ.

Говорятъ, что индѣйки прожорливы и что ихъ невыгодно раз-
водить, такъ какъ онѣ будто бы съѣдятъ больше, чѣмъ стоятъ на
рынкѣ, пока достигнутъ возмужалости. Это мнѣніе однако крайне
условно и во всякомъ случаѣ вообще невѣрно. Когда индѣекъ
разводятъ при обстоятельствахъ благопріятныхъ для ихъ развитія,
когда умѣютъ ходить за ними, онѣ вовсе не убыточны. Ихъ можно
выгонять въ лѣсъ и на поля, гдѣ онѣ сами добываютъ себѣ большую
часть корма, питаясь различными травами, ягодами, лягушками,
червями, улитками и т. п. пищей. Многіе хозяева какъ за гра-
ницей, такъ и у насъ часто и выгоняютъ ихъ на сказа иныя выше
Отхаги.іивініе индѣекъ; ихъ перья: кормленіе на пастбищахъ. 687

пастбища, устраивая для вихъ вавѣсы отъ непогоды, ставя посуду
со свѣжей водой для питья, если нѣтъ по близости естественнаго
источника воды, и подкармливая ихъ зернами два раза въ день,
утромъ и вечеромъ. Для присмотра за стаей, состоящей изъ двухъ
или трехъ сотъ особей, достаточно при этомъ имѣть одного
мальчика.

Правда въ мѣстностяхъ сырыхъ и холодныхъ индѣйки крайне
плохо разводятся, такъ какъ цыплята ихъ до 2-мѣсячнаго воз-
раста крайне чувствительны къ вѣтру и сырости и погибаютъ отъ
этихъ причинъ цѣлыми выводками. При такихъ условіяхъ мы не
совѣтуемъ разводить индѣекъ, такъ какъ это будетъ безполезной
тратой труда, денегъ и времени. Вь Россіи индѣйки хорошо раз-
водятся ьа Кавказѣ, въ южныхъ и западныхъ губерніяхъ и, хотя
не съ такпмь успѣхомъ, могутъ быть разводимы и въ средней
полосѣ Россіи на почвахъ сухихъ и песчаныхъ. Въ особенности
хорошо растутъ молодыя ііпдюпіата въ мѣстахъ, гдѣ есть крупная
растительность. Эта птица, повторяемъ, такъ же не любитъ слиш-
комъ сильныхъ жаровъ, какъ и холоднаго сырого вѣтра.

Посмотримъ теперь что говорятъ иностранные птицеводы о
происхожденіи и разведеніи различныхъ породъ этой прекрасной
домашней птицы.

Относительно бѣлыхъ отмѣтивъ оперенія на перьяхъ бронзо-
выхъ индѣекъ, которыхъ никогда не имѣетъ дикій индюкъ, можно
привести здѣсь мнѣніе доктора Бахмана, утверждающаго, что опъ
видѣлъ индѣекъ, выведенныхъ изъ яицъ дикаго вида, и всѣ эти
птицы въ одомашненномъ состояніи потеряли металлическій оттѣ-
нокъ оперенія, такъ свойственный дикому виду, и даже сдѣлались
бѣло-пятнистыми въ третьемъ поколѣніи. Слѣдовательно появленіе
бѣлыхъ перьевъ не можетъ служить опроверженіемъ положенія,
что наши индѣйки произошли отъ бронзовой дикой американской
индѣйки- Съ другой стороны это явленіе указываетъ на путь, ка-
кимъ получились остальныя разновидности: бѣлая, палевая и черная.

Что именно бронзовая дикая индѣйка Сѣверной Америки была
прародительницей нашихъ домашнихъ породъ допускаетъ и Чарлзъ
Дарвинъ, прибавляя при этомъ, что эта птица неизбѣжно вырож-
дается подъ тропическомъ климатомъ Индіи. Изъ тѣхъ фактовъ,
что дикая индѣйка способна къ прирученію, легко и даже добро-
вольно скрещивается съ домашпей, въ короткое время измѣняетъ
свои привычки, окраску и фигуру, ясно слѣдуетъ, что обѣ формы
стоятъ въ близкомъ родствѣ, и весьма вѣроятно предположеніе,
что наша домашпяя индѣйка составляетъ прямого потомка дикой
американской индѣйки, измѣнившейся подъ вліяніемъ одомашненія,
Когда произошло прирученіе дикой индѣйки неизвѣстно. Ис-
панецъ Гонзало, Феряапдецъ ОЬіейо, въ 1523 г., издалъ сочине-
ніе, въ которомъ, между прочимъ, индѣйка описывается, какъ
особый родъ павлина, встрѣчающагося въ Новой Испаніи, кото-
раго мексиканцы одомашнили и затѣмъ распространили на остро-
вахъ и въ другихъ частяхъ новой Испаніи. Въ первый разъ ин-
дѣйки были привезены въ Испанію въ 1520 г. и оттуда скоро
распространились по всей Европѣ.

Почему эти птицы получили у насъ названіе индѣйки намъ
неизвѣстно. У англичанъ она называется „Іпгкеу" „смыслъ этого
названія одни объясняютъ напыщеннымъ видомъ этой птицы и
цвѣтомъ бородавчатой кожи на головѣ, напоминающимъ головной
уборъ (феску) турецкой арміи; другіе производятъ слово „іпгкеу"
отъ слова „Іпгкоіз" (бирюза), которое намекаетъ на бирюзовый
цвѣтъ головной кожи индюка, когда онъ находится въ возбужден-
номъ состояніи.

„Эта разновидность, пишетъ Райтъ о бѣлыхъ индѣйкахъ, счи-
тается нѣкоторыми вообще нѣжной; однако, это далеко не въ та-
кой степени вѣрно, какъ полагаютъ. Кембриджскія (черныя) ин-
дѣйки соперничаютъ съ американскими бронзовыми въ богатствѣ
и разнообразіи оттѣнковъ ихъ оперенія. Мы должны однако при-
бавить, что въ Англіи онѣ никогда не достигаютъ вѣса 40 фун-
товъ, который часто имѣютъ американскія бронзовыя индѣйки.
Послѣдняя, безъ сомнѣнія, самая тяжелая и красивая порода
индѣекъ“.

М-ръ Симпсонъ—одинъ изъ лучшихъ американскихъ заводчи-
ковъ—пишетъ объ этихъ птицахъ, что „въ Америкѣ онѣ были улуч-
шены посредствомъ скрещиванія обыкновенныхъ домашнихъ индѣекъ
съ дикими. Вслѣдствіе старательнаго разведенія изъ этихъ ублюд-
ковъ была выведена порода много тяжелѣ и лучше обоихъ про-
изводителей. Лучшія племена бронзовыхъ индѣекъ, произведенныя
такимъ путемъ, достигаютъ вѣса, среднимъ числомъ, тридцать фун-
товъ для пѣтуха и шестнадцать фунтовъ для курицы, но часто
отдѣльные экземпляры превышаютъ этотъ средній вѣсъ. Я имѣлъ
нѣсколько куръ, вѣсившихъ восемнадцать, двадцать и двадцать два
фунта каждая, и одна курица вѣсила двадцать четыре фунта. Я
имѣлъ одного индюка, вѣсившаго тридцать восемь фунтовъ. Эта
птица на выставкѣ въ Бирмингемѣ получила первый призъ".

Другой индюкъ этой же породы, т.-е. бронзовой, бывшій у
Симпсона, какъ сообщаетъ онъ, вѣсилъ сорокъ пять фунтовъ.

Индюки достигаютъ полнаго вѣса не ранѣе трехлѣтпяго воз-
раста. Индюки восьми-мѣсячнаго возраста, бывшіе у Симпсона,
вѣсили отъ двадцати трехъ съ половиною до двадцати девяти съ
половиною фунтовъ каждый; слѣдовательно средній вѣсъ ихъ рав-
няется двадцати пяти съ половиною фунтамъ для каждаго. Ин-
дѣйки того же возрасга вѣсили отъ тринадцати съ половиною до
пятнадцати фунтовъ каждая или, среднимъ числомъ, около четыр-
надцати фунтовъ. Всѣ онѣ были выведены отъ четырнадцати фун-
товой индѣйки и тридцати-двухъ фунтоваго индюка. Были даже
на выставкахъ въ Англіи показываемы молодыя птицы этой породы,
вѣсившія въ шести-мѣсячномъ возрастѣ двадцать восемь фунтовъ.

„Странно®, говоритъ Симпсонъ, „но я большаго вѣса цыплятъ
скорѣе получалъ отъ четырнадцати и пятнадцати фунтовыхъ ин-
дѣекъ, чѣмъ отъ тяжелѣйшихъ. При этомъ важно, чтобы индюкъ
имѣлъ возможно большій вѣсъ. Заводскій самецъ долженъ быть
достигнувшимъ высшаго вѣса прежде спариванія11.

Опытные англійскіе и американскіе птицеводы также совѣтуютъ
разводить индѣекъ отъ птицъ вполнѣ возмужавшихъ. Самымъ луч-
шимъ спариваніемъ считается, когда пѣтухъ имѣетъ 3 года, а
куры не менѣе 2-хъ лѣтъ. Отъ такого метода разведенія полу-
чаются цыплята самые крѣпкіе и тяжелые.

Противъ распространеннаго мнѣпія о нѣжности индюшатъ и
трудности ихъ выращиванія Райтъ говоритъ: „совершенно спра-
ведливо, что во время первыхъ недѣль жизни, прежде чѣмъ мо-
лодыя птицы пріобрѣтаютъ красную кожу на головѣ и бородавча-
тые наросты на шеѣ и горлѣ, онѣ особенно чувствительны въ
вѣтру, отъ котораго сильно рѣдѣютъ ехъ выводки. Послѣ этого
критическаго періода онѣ дѣлаются день отъ дня крѣпче, такъ
что даже зимою ночуютъ на деревьяхъ безъ всякаго ущерба для
ихъ здоровья, и только въ сильные морозы могутъ отморозить себѣ
пальцы. Въ этотъ короткій промежутокъ времени онѣ требуютъ
за собой присмотра4.

Индѣйка кладетъ обыкновенно отъ одиннадцати до семнадцати
яицъ. Періодъ насиживанія для индѣйки нужно считать въ двад-
цать девять дней. Въ нѣкоторыхъ, впрочемъ, случаяхъ цыплята
выводятся на двадцать восьмой или на тридцатый день.

Что здѣсь говорилось о бронзовыхъ индѣйкахъ примѣнимо и
къ остальнымъ разновидностямъ Однако эти послѣднія считаются
не столь крѣпкими и не достигаютъ того высшаго вѣса, какимъ
зачастую обладаютъ первыя.

На нашихъ московскихъ выставкахъ время отъ времени пока-
зывались бронзовыя и другихъ цвѣтовъ индѣйки, не въ крайне
ограниченномъ числѣ экземпляровъ. Это доказываетъ, что эта по-
лезная сельско-хозяйственная птица еще не обратила на себя

И. АВОЗИНЪ. ДТИПЕВОДСТВО.	44
должнаго вниманія нашихъ птицеводовъ. Индѣйки, которыхъ дер-
жатъ въ нашихъ сельскихъ хозяйствахъ далеко уступаютъ, какъ
по величинѣ, такъ и по красотѣ оперенія, тѣмъ великолѣпнымъ
птицамъ, которыя давно уже разводятся практичными иностран-
ными птицеводами въ громадныхъ размѣрахъ.

ГЛАВА ХЬ.

Утки эйлесбюрійскія.

Не премируются птицы: имѣющія въ какой-либо части огпре-
нія не бѣлыя перья, клювъ съ черными отмѣтинами; столь ожи-
рѣвшія, что задъ волочится по землѣ; а равно имѣющихъ горба-
тую спину, вывороченныя перья; кривой хвостъ.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Селезень и утка.

Голова-, длинная, изящно сформированная; опереніе чисто бѣ*
лое; глазъ свинцово-голубаго цвѣта.

Клювъ: длинный, широкій, нѣжный, блѣдно тѣлеснаго цвѣта,
совершенно безъ черныхъ или темныхъ отмѣтинъ, при правиль-
ныхъ формахъ отъ верхушки головы до конца клюва получается
почти прямая линія.

Шея. длинная, тонкая, граціозно согнутая; опереніе чисто
бѣлое.

Спина’, широкая и длинная, опереніе чисто-бѣлое.

Грудъ и корпусъ: грудь полпая и круглая; корпусъ длинный,
тучный, овальный; опереніе сплошь чисто-бѣлое.

Крылья сильныя; держатся плотно прижатыми къ бокамъ.

Хвостъ—перья хвоста тугія и жесткія. Въ хвостѣ самца имѣются
завитки.

Ноги. Ляшки короткія и толстыя; плюсна толстыя и мускулис-
тыя, блестящаго свѣтло-оранжеваго цвѣта.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія .
Вѣсъ
Сложеніе .
Голова .

10

25

10

5
'Рис. 48. Эіілесбюрійская утка.

Клювъ............ . .	......	10

Шея.............. . .	............ 5

Спина ....	....	 10

Грудь и корпусъ.	....	 15

Крылья ...	....	  5

Хвостъ ....	....	  3

Ноги............... ....	............ 2

100

Происхожденіе и хозяйственныя качества эйлѳобюрійокой утки.

Всѣ породы нашихъ обыкновенныхъ домашнихъ утокъ за не-
многими исключеніями произошли отъ дикаго вида (Апаз ЬозсЬаз),
весьма распространеннаго въ Европѣ и въ большой части Сѣвер-
ной Америки. Этоіъ видъ чрезвычайно походитъ цвѣтомъ перьевъ и
сложеніемъ на руанскихъ утокъ, отличаясь отъ нихъ болѣе строй-
ной фигурой и меньшей величиной. Но когда началось выведеніе
современной эйлесбюрійской утки, нельзя сказать сколько-нибудь
опредѣленно. Одинъ изъ наиболѣе извѣстныхъ и старыхъ заводчи-
ковъ этихъ утокъ, Мг. Фаулеръ, говоритъ, что эта порода выве-
дена возлѣ Эйлесбюри болѣе 100 лѣтъ тому назадъ.

„Славныя Эйлесбюрійскія утки, пишетъ Райтъ, получили свое
имя отъ главнаго города графства Букингэмъ, считающагося мѣс-
томъ ихъ происхожденія"... „Главныя качества этой породы—ихъ
крѣпость, большая величина и способность къ рапнему развитію,
вслѣдствіе чего утки эти составляютъ въ Англіи предметъ обшир-
ной торговли и источникъ благосостоянія многихъ фермеровъ".

Обыкновенный вѣсъ этихъ утокъ для селезня семь, для утки
шесть фунтовъ въ восьми-мѣсячномъ возрастѣ. Выставочныя птицы,
какъ болѣе старательно вырошенчыя, достигаютъ гораздо большаго
вѣса, а именно: для селезня десять и для утки девять фунтовъ.
По Дюригену вѣсъ селезня превосходитъ иногда 5 килограммовъ.

Эйлесбюрійскія утки отличаются какъ уже сказано, раннимъ
развитіемъ: онѣ начинаютъ кладку яицъ въ декабрѣ мѣсяцѣ, бу-
дучи не старѣе семи мѣсяцевъ отъ рожденія. Ихъ яйца весьма
различнаго цвѣта, имѣя всѣ огтѣнии отъ бѣлаго до сливочнаго п
свѣтло-зеленаго цвѣта. Яйцо въ среднемъ вѣситъ 72 гр Утята
отличаются крѣпостью, требуютъ самую простую пищу и выращи-
ваются безъ особенныхъ хлопотъ. Нѣсколько выводковъ соединяются
обыкновенно въ одну стаю и довѣряются одной уткѣ. Кормятъ
ихъ обыкновенно три раза въ день. Первоначально имъ даются
круто сваренныя ’и мелко искрошенныя яйца, затѣмъ вареный
рисъ и крошки хлѣба. У англичанъ принято кормить подросшихъ
утятъ ячменной мукой, замѣшанной на водѣ, въ которой варились
остатки жира и самый жиръ этотъ также примѣшивается въ
тѣсто. Въ воду, назначенную для питья, всыпаютъ небольшое ко-
личество песку, который способствуетъ ихъ пищеваренію.

Отруби, замѣшанные на сывороткѣ съ прибавкой обыкновеннаго
песку, пожираются утятами съ необыкновенной жадностью.

Эйлесбюрійскія утята, выведенные въ концѣ марта или въ на-
чалѣ апрѣля, считаются самыми лучшими. Однако ихъ можно раз-
водить въ теченіе цѣлаго лѣта, такъ какъ они ростутъ и разви-
ваются съ необыкновенной быстротой. Восьми-недѣльные утята уже
могутъ поступать въ продажу, какъ совершенно пригодные для са-
маго изысканнаго стола. Въ это время они вѣсятъ 3—3’/2 нѣм. ф.

Въ Россіи эйлесбюрійскія утки мало распространены. Ихъ дер-
жатъ только нѣкоторые любители и лишь весьма немногіе хо-
зяева. На выставкахъ нашихъ опи часто показывались, хотя въ
незначительномъ числѣ экземпляровъ.

Надо замѣтить, что ойлесбюрійская утка, какъ на своей ро-
динѣ, такъ и въ Германіи, вытѣсняется болѣе выносливой пекин-
ской уткой. Хотя, прибавляетъ къ этому Дюригенъ, на основаніи
сообщеній хозяевъ, я не могу согласиться съ этимъ мнѣніемъ и
думаю, что какъ эйлесбюрійская, такъ и пекинская породы въ отно-
шеніи ихъ выносливости одинаковы. Такъ Фаулеръ описываетъ
эйлесбюрійскую утку какъ одну изъ наиболѣе выносливыхъ, скоро-
спѣлыхъ. какъ утку, отличающуюся значительной величиной и кромѣ
того дающую много яицъ.

Скрещиванье эйлесбюрійской утки съ простыми бѣлыми утками
даетъ очень хорошую столовую птицу.

ГЛАВА ХЫ.

Саунда (Іііскз.

Не премируются птицы: съ горбатой спиной, вывороченными
крыльями, кривымъ хвостомъ; бѣлыми перьями въ какой либо части
оперенія.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Селезень и утка.

Голова', маленькая, изящная и торкая; цвѣтъ оперенія глянце-
вито-черный; глазъ темно-орѣховаго цвѣта.
Клювъ-, широкій, довольно короткій, темнаго цвѣта, черный
предпочитается.

Шея: средней длины, граціозно согнутая; цвѣтъ оперенія ро-
скошный, глянцевито-черный съ зеленоватымъ оттѣнкомъ.

Спина длинная и широкая, цвѣтъ оперенія богатый, глянце-
вито-черный.

Грудъ и корпусъ. Грудь широкая полная и выдающаяся, кор-
пусъ длинный, круглый, весьма полный и тучный; опереніе бога-
таго блестяще-чернаго цвѣта.

Крылья-, длинныя гладко и плотно прижатыя вдоль боковъ;
первичныя перья у утки иногда бываютъ темно-бураго цвѣта, все
остальное опереніе густаго чернаго цвѣта; кроющія перья селезня
блестящаго зеленовато-чернаго цвѣта.

Хвостъ: перья крѣпкія и тугія, богатаго чернаго цвѣта; крою-
щія перья у селезни блестящаго зеленовато чернаго цвѣта; за-
витки жесткіе, хорошо закрученные зеленовато-чернаго цвѣта.

Гоги. Ляшки короткія и толстыя густаго чернаго цвѣта; плюсна
и лапы средней длины и величины темно-аспиднаго или чернаго
цвѣта. Послѣдній предпочитается.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія .

Вѣсъ

Сложеніе .

Голова .

Клювъ .

Шея. . . .

Спина ...

Грудь и корпусъ
Крылья.

Хвостъ .

Ноги . .

	10
	25
	10
	7
	5
	5
	8
	15
	5
	5
	5

100

Хозяйственныя качества и происхожденіе Тіге Сауіща бпск или
большой черной утки Сѣверной Америки.

Эта порода происходитъ также отъ вышеупоминаемой дикой
утки и съ давнихъ поръ разводится въ одомашненномъ состояніи
въ Канадѣ и Соединенныхъ штатахъ и только недавно стала из-
вѣстна въ Англіи.'
Впрочемъ, по словамъ нѣкоторыхъ англійскихъ писателей, въ
Англіи, именно въ Ланкаширѣ, давно уже разводилась черная утка,
очень похожая на описываемую въ настоящей главѣ американ-
скую, если только не совершенно съ нею тождественная; но теперь
порода эта совершенно вымерла.

Предположеніе, что прародитель черной американской утки
есть дикій видъ, находимый будто-бы близь озера Сауиза, не имѣетъ
въ свою пользу никакихъ точныхъ, заслуживающихъ довѣрія дока-
зательствъ. Писатель Тибей полагаетъ даже., что большая черная
американская утка есть просто улучшенная черная ланкаширская
порода, вывезенная изъ Англіи въ Америку. Особый вкусъ ея
мяса зависитъ, по его мнѣнію, отъ свойства пиши, климата и вод-
ныхъ мѣстностей: онъ полагаетъ, что если въ кормъ обыкновенной
утки прибавлять дикорастущіе водныя растенія, то мясо ея пріоб-
рѣтаетъ тотъ же вкусъ, какъ и у черной американской утки.

По своимъ формамъ и величинѣ эта утка близко подходитъ,
эйлесбюрійскимъ. Мясо ея имѣетъ особый цѣнимый гастрономами
вкусъ и особенно цѣнится въ провѣсномъ видѣ, превосходя въ
этомъ случаѣ мясо дикой утки.

Черная американская утка принадлежитъ къ числу породъ рѣд-
кихъ въ Россіи. Ыа нашихъ выставкахъ птицеводства она появля-
лась, хотя и рѣдко, подъ неправильнымъ названіемъ лабрадорской
утки. Названіе это относится къ породѣ, которую мы въ своемъ
мѣстѣ будемъ описывать. Едва-ли въ хозяйствахъ Россіи большая
американская черная утка разводится не исключительно какъ де-
коративная пли выставочная птица.

ГЛАВА ХЫІ.

Руанскія утки.

Пе премируются птицы: съ горбатой спиной; съ выворочен-
ными крыльями; кривымъ хвостомъ; съ клювомъ чисто-желтаго,
темно-зелепаго, голубаго или свинцоваго цвѣта; съ бѣлизной въ
первичныхъ перьяхъ или вторичныхъ; съ малѣйшимъ подобіемъ
кольца на шеѣ у утки.

Стати чистопсродныхъ птицъ.

Селезень.

Голова: длинная, изящной формы, богатаго блестящаго зеле-
наго цвѣта; глазъ темно-орѣховый.
Рис. 49. Руавскія утви.

Клювъ: длинный, широкій: на концѣ шире, чѣмъ у основанія;
длиннѣе, лучше,—когдар насматриваютъ ьъ профиль получаетсяпочти
прямая линія, идущая отъ верхушки головы къ концу клюва; цвѣтъ
зеленовато-желтый, безъ оттѣнковъ, исключая черноты на концѣ.

Шея: длинная, тонкая, изящно согнутая; цвѣтъ такой же бле-
стяще-зеленый, какъ и на головѣ, съ отчетливымъ бѣлымъ коль-
цомъ въ нижней части, не совершенно сливающимся сзади.

Спина: длинная, въ верхней части пепельно-сѣраго цвѣта,
смѣшаннаго съ зеленымъ и переходящаго въ богатый блестящій
зеленый въ нижней части и у хвоста; плечи сѣраго цвѣта, съ
красивыми волнистыми линіями бураго цвѣта.

Грудъ и корпусъ. Грудь широкая и глубокая, въ передней ча-
сти весьма красиваго пурпуро-бураго цвъта или цвѣта бордо, со-
вершенно свободнаго отъ сѣрыхъ перьевъ; красно - пурпуровый
цвѣтъ долженъ какъ возможно дальше распространяться по на-
правленію кь ногамъ. Корпусъ широкій, длинный и тучный; ниж-
нія части корпуса и бока красиваго сѣраго цвѣта, дѣлающагося
свѣтлѣе близь проходнаго отверстія и заканчивающагося совер-
шенно чернымъ цвѣтомъ подъ хвостомъ.

Крылья: сѣровато-бураго цвѣта, смѣшаннаго съ зеленымъ, съ
широкой лентообразной пурпурнаго цвѣта поперечной полосой, съ
отблескомъ металлическаго зеленаго и голубаго цвѣта съ весьма
отчетливой бѣлой оторочкой. Первичныя перья темнаго, тускло-бу-
раго цвѣта, совершенно свободнаго отъ бѣлизны.

Хвостъ: перья жесткія, упругія темнаго пепельно-бураго цвѣта;
впѣшняя бородка у старыхъ птицъ оторочена бѣлымъ цвѣтомъ; за-
витки жесткіе и хорошо закрученные; кроющія перья черныя съ
весьма красивымъ пурпурнымъ отливомъ.

Ноги. Ляшки короткія и толстыя, опереніе пепельно-сѣраго
цвѣта; плюсна и лапы оранжеваго цвѣта съ бурымъ оттѣнкомъ.

Утка.

Голова: длинная, изящной формы, густаго бураго цвѣта, съ
двумя свѣтлыми блѣдно-бураго цвѣта полосами съ каждой стороны,
отъ клюва позади глазъ; глазъ темно-орѣховаго цвѣта.

Клювъ: широкій, длинный, нѣсколько плоскій; буровато-оран-
жеваго цвѣта, съ темнымъ пятнышкомъ въ верхней части на
концѣ клюва.

Шея: длинная, тонкая, изящно согнутая; опереніе свѣтло-бу-
рое, испещренное теино-бурыми поле-снами и совершенно безъ
признаковъ бѣлаго- кольца.
Спинах длинная, свѣтло-бураго цвѣта, богато испещренная
зеленымъ цвѣтомъ.

Трудъ и корпусъ. Грудъ полная и 'круглая; цвѣтъ темно-бурый
богато испещренный свѣтло-бурыми черточками;—корпусъ широкій
длинный и тучный; нижнія части корпуса и бока сѣровато-бураго
цвѣта; каждое перо отчетливо испещрено полосами темно-бураго
цвѣта до самаго конца хвоста.

.Крылья: сѣровато-бураго цвѣта, смѣшаннаго съ зеленымъ, съ
поперечной, широкой, лентообразной полосой богатаго пурпуроваго
цвѣта, отороченной отчетливой, бѣлой каймой. Пераачныи перья
бурыя, совершенно свободныя отъ бѣлизны.

Хвостъ: свѣтло-бураго цвѣта, съ отчетливыми широкими вол-
нистыми полосами темно-бураго или зеленовато-бураго цвѣта.

Ноги. Ляшки короткія и толстый, опереніе темно-бурое съ от-
четливыми полосами.

Плюсна и лапы оранжеваго или оранжево-бураго цвѣта.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца

Симметрія .	.	...	....	. . 10

Вѣсъ...	........ ....	. 25

Сложеніе. .	.	’ .	.	. .	. 10

Голова.	. .	...	5

Клювъ. .	................ ...	7

Шея............................ ....	...	8

Спина............. .	...................7

Грудь и корпусъ . .	............ ...	15

Крылья . .	. .	.....................5

Хвостъ. ...	........................ .	5

Ноги ...	................................3

100

Хозяйственныя качества руанскихъ утокъ.

Эта порода получила свое названіе отъ города Руанъ, въ Нор-
мандіи, предполагаемой ихъ родины. По своимъ’ хозяйственнымъ
качествамъ она считается второю послѣ эйлесбюрійскихъ утокъ.

‘ М-ръ Фаулеръ, извѣстный англійскій птицеводъ, пишетъ о
хозяйственномъ значеніи этой породы слѣдующее: „Онѣ не менѣе
крѣпки, чѣмъ эйлесбюрійскія, однако не достигаютъ такъ рано
возмужалости. Ихъ мясо весьма нѣжно и при откормѣ онѣ даютъ
такой же приростъ его, какъ и эйлесбюрійскія утки. По наруж-
нести онѣ какъ нельзя болѣе походятъ на ихъ дикихъ прароди-
телей, только вѣсятъ несравненно болѣе. На бирмингамской вы-
ставкѣ 1872 года тяжелѣйшая пара руанскихъ утокъ вѣсила двад-
цать два фунта слишкомъ. Онѣ были восьмимѣсячнаго возраста.
Средній ихъ вѣсъ шесть и семь фунтовъ (для утки и селезня). Въ
откормленномъ состояти онѣ вѣсятъ гораздо болѣе".

„Яйца руанскихъ утокъ не такъ велики, какъ яйца эйлес-
бюрійскихъ, но такъ же разнообразны въ своихъ оттѣнкахъ".

Руанскія утки считаются капитальными несушками. Число
яицъ, даваемыхъ руанскою уткою у себя на родинѣ, доходитъ до
90, а въ нѣкоторыхъ случаяхъ и болѣе; вѣсъ яицъ 60 — 82 гр.,
въ среднемъ около 75 гр.; цвѣтъ ихъ измѣняется отъ почти чисто
бѣлаго до желтаго и оливково-зеленаго. Въ болѣе холодномъ кли-
матѣ носкость уменьшается и кладка яицъ начинается позднѣе.

Въ Россіи эта порода распространена болѣе предъидущей и
держится нетолько въ птичникахъ любителей, но и въ хозяйствахъ
болѣе или менѣе зажиточныхъ.

Выращиваніе руанскихъ утятъ такъ же не хлопотливо, какъ и
выращиваніе эйлесбюрійскихъ. Утята въ 4 мѣсяца вѣсятъ уже
472 — 6 вѣм- ф.

Руанская утка, по мнѣнію Дюригена, не такъ пригодна для
холоднаго климата и вмѣсто чистаго разведенія здѣсь можно ре-
комендовать скрещиваніе съ простой домашней уткой.

На нашихъ выставкахъ неоднократно появлялись въ коллекціи
А. С. Баташева превосходные экземпляры утокъ, выведенныхъ
посредствомъ скрещиванія съ руанской породой. Утки эти отли-
чались громадной величиной и превосходили въ этомъ отношеніи
чистопородныхъ птицъ.

Прибавимъ къ этому, что руанская порода утокъ вытѣсняется
изъ Германіи болѣе выносливой пекинской породой.

ГЛАВА ХЫІІ.

Пекинскія утни.

Не премируются птицы: съ горбатой спиной; вывороченными
крыльями; кривымъ хвостомъ; птицы столь жирныя, что задъ ка-
сается земли; съ клювомъ съ черными отмѣтснами; оперенія не
бѣлаго или не сливочно-бѣлаго цвѣта.
Стати чистопородныхъ птицъ.

Утка и селезень.

Голова-, длинная, изящно сформированная; опереніе бѣлое;—
глазъ густаго свинцово-голубаго цвѣта.

Клювъ-, средней величины, густсго желтаго цвѣта, совершенно
свободнаго отъ какихъ-либо отмѣтилъ.

Шея довольно длинная и большая у селезня, у утки же средней
длины; цвѣтъ чисто-бѣлый или сливочно-бѣлый.

Спина-, длинная и широкая, бѣлаго или сливочно-бѣлаго цвѣта.

Грудъ и корпусъ. Грудь круглая и полная;—корпусъ весьма
длинный и тучный, у старыхъ птицъ въ очертаніяхъ приближающійся
къ формѣ паралеллограма; цвѣтъ оперенія сплошь бѣлый или сли-
вочно бѣлый.

Крылья: короткія, плотно и гладко лежащія у боковъ, цвѣтъ
перьевъ бѣлый.

Хвостъ: довольно нрямой, завитки у селезня крѣпки и упруги;
цвѣтъ бѣлый.

Ноги Ляшки короткія и сильныя; оперепіе бѣлое; плюсна ко-
роткія и сильныя, красновато-оранжеваго цвѣта.

Опереніе вообще обильное, .блѣднаго, сливочно-бѣлаго цвѣта.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія .	. Ю
Вѣсъ ...	.	.	. 30
Сложеніе. ...	. .	10
Голова ....	. .	5
Клювъ. ...	.	. .	. .	5
Шея		5
Спина ...	.	. .	7
Грудь и корпусъ . .	. .	. 15
Крылья. ...	,	.	5
Хвостъ ....	.	5
Ноги .....	.	...	3
	100

Хозяйственныя качества пекинскихъ утокъ.

По мнѣнію Дюригена, пекинскія утки, подобно родственнымъ
имъ японскимъ, происходятъ отъ разводимой въ юговосточной Азіи
Рис. 50. Пекинскія утки.

одной разновидности домашнихъ утокъ, такъ называемой пингвин-
ской утки, которая раньше разводилась въ бѣлой и пестрой
мастяхъ. По всей вѣроятности пингвинская утка уже давно была
занесена изъ юговосточной Азіи въ Китай и Японію. Вывезенныя
впослѣдствіи изъ этихъ странъ утки пришли въ Европу подъ на-
званіемъ „пекинскихъ" и „японскихъ".

Пекинскія утки несомнѣнно вывезены изъ Китая и притомъ
не раньше 1873 года. Куда онѣ были ввезены въ первый разъ
въ Англію или въ Америку, по словамъ Райта, вопросъ спорный.
На выставкахъ англійскихъ и американскихъ онѣ появились въ
1874 году. Съ тѣхъ поръ эти утки не переставали обращать на
себя вниманіе заграничныхъ хозяевъ своими экономическими до-
стоинствами. Онѣ замѣчательны во многихъ отношеніяхъ. Ростъ
ихъ громадный; селезень достигаетъ нерѣдко одиннадцати фунто-
ваго вѣса. Однако, по замѣчанію Райта, онѣ не особенно пред-
расположены къ сильному ожирѣнію.

Мясо ихъ тѣмъ не менѣе очень сочно и нѣжно. Онѣ считаются
лучшими несушками изъ всѣхъ породъ утокъ и весьма мало вы-
казываютъ расположеніе насиживать. Многія изъ нихъ не наси-
живаютъ никогда. Вслѣдствіе этихъ особенностей пекинскія утки
составляютъ весьма важное пріобрѣтеніе для нашего птичьяго двора.

Особенно замѣчательны эти утки тѣмъ, что легко переносятъ
холодный климатъ и легко разводятся. Ихъ мясо сочно, но во-
локна его грубѣе, чѣмъ у эйлесберійской, но эта разница вовсе не
такъ велика, какъ думаютъ нѣкоторые. Онѣ легко откармливаются
и при своемъ значительномъ ростѣ даютъ видное жаркое и вкусный
жиръ. При хорошемъ кормленіи селезень достигаетъ 8 или 9, а
иногда 9т/2 - 10 нѣм. ф. живаго вѣса; утки нѣсколько легче. Семи-
недѣльные утята уже вполнѣ оперяются и вѣсятъ въ это время
4—5 нѣм. ф. Утка кладетъ ежегодно 60 — 90, а иногда 120 яицъ,
со среднимъ вѣсомъ въ 90 гр. Кромѣ того пекинская утка даетъ
прекрасныя мягкія бѣлыя перья, которыя немного чѣмъ уступаютъ
перьямъ гусинымъ; поэтому заводчики совѣтуютъ, при началѣ
линянья, выдергивать перья руками.

Къ сожалѣнію, въ нашихъ хозяйствахъ пекинскія утки состав-
ляютъ большую рѣдкость. Онѣ рѣдко встрѣчаются даже въ птич-
никахъ нашихъ любителей. По крайней мѣрѣ до сихъ поръ онѣ
еще ни разу не появлялись на московскихъ выставкахъ птице-
водства. Въ 1888 году онѣ были на выставкѣ въ Петербургѣ и
принадлежали одному изъ землевладѣльцевъ Остзейскаго края. Однако
не можетъ быть сомнѣнія въ томъ, что эти утки наконецъ будутъ
оцѣнены русскими сельскими хозяевами и займутъ въ нашихъ

И. АВОЗИІІЪ. ПТИЦЕВОДСТВО.	45
хозяйствахъ соотвѣтствующее своимъ достоинствамъ мѣсто. Эту
породу можно смѣло рекомендовать какъ для чистаго разведенія,
такъ и для скрещиванія съ простыми утками.

ГЛАВА ХЫѴ.

Криковая утка.

Не премируются птицы: съ горбатой спиной; вывороченными
крыльями; кривымъ хвостомъ; утки съ бѣлымъ кольцомъ на шеѣ;
бѣлыя первичныя перья у обоихъ половъ; въ бѣлой разновидности
птицы имѣющія перья другаго цвѣта; клювъ не желтый.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Селезень.

Голова: полная, круглая, съ высокимъ лбомъ; цвѣтъ перьевъ
у сѣрыхъ красивый блестяще-зеленый, у бѣлыхъ—чисто-бѣлый;—
глазъ блестящій и чистый,

Клювъ: короткій и широкій; цвѣтъ у сѣрыхъ—зеленовато жел-
тый, у бѣлыхъ—блестяще-желтый.

Шея: средней длины; цвѣтъ у сѣрыхъ—блестяще-зеленый, съ
отчетливымъ бѣлымъ кольцомъ въ нижней части, почти сливаю-
щимся сзади; у бѣлыхъ—чисто-бѣлый.

Спина: сравнительно короткая; цвѣтъ у сѣрыхъ — пенельно-
сѣрый, смѣшанный съ зеленымъ въ верхней части, въ нижней же
части и у хвоста блестяще-зеіеный; у бѣлыхъ—чисто-бѣлый.

Грудъ и корпусъ: грудь круглая и полная; цвѣтъ перьевъ у
сѣрыхъ, богатаго пурпурно-бураго или цвѣта бордо. Этотъ цвѣтъ
распространяется по направленію къ ногамъ такъ далеко, какъ
возможно и совершенно свободенъ отъ сѣраго цвѣта; у бѣлыхъ
грудь чпето-бѣлая. Корпусъ короткій, круглый и плотный, чѣмъ
меньше, тѣмъ лучше; цвѣтъ перьевъ у сѣрыхъ, прекрасный сѣрый,
дѣлающійся свѣтлѣе у проходнаго отверстія и совершенно чернымъ
подъ хвостомъ; у бѣлыхъ—чисто-бѣлый.

Крылья: средней величины: у сѣрыхъ—сѣровато-бураго цвѣта;
смѣшаннаго съ зеленымъ, съ лентообразной отмѣтиной богатаго
пурпурнаго цвѣта съ зеленыхъ и голубыхъ отливомъ, отороченой
по краямъ бѣлымъ цвѣтомь; у бѣлыхъ—крылья чисто-бѣлыя.

Хвостъ: перья твердыя и упругія; завитки крѣпкіе и хорошо
закрученные; у сѣрыхъ черныя съ пурпурнымъ отливомъ, у бѣ-
лыхъ —ч исто-бѣлыя.

Ноіи. Ляшки короткія и толстыя; опереніе у сѣрыхъ — пре-
красное сѣрое; у бѣлыхъ — чисто-бѣлое;—плюсна короткія; у сѣ-
рыхъ оранжеваго цвѣта съ бурымъ оттѣнкомъ, у бѣлыхъ—ярко-
оранжевыя.

Утка.

Іолова: полная, круглая съ выпуклымъ лбомъ; опереніе у сѣ-
рыхъ густаго бураго цвѣта съ двумя свѣтло-бурыми полосами на
бокахъ, идущими отъ клюва позади глазъ; у бѣлыхъ—чистобѣлое.

Клювъ-, короткій и широкій, цвѣтъ буровато-оранжевый у сѣ-
рыхъ; ярко-темный у бѣлыхъ.

Шея: средней длины; опереніе у сѣрыхъ свѣтло-бурое испещ-
ренное темно-бурымъ цвѣтомъ, безъ признаковъ бѣлаго кольца; у
бѣлыхъ—чисто-бѣлое.

Спина: сравнительно короткая и круглая; цвѣтъ у сѣрыхъ
свѣтло-бурый съ красивымъ зеленымъ оттѣнкомъ; у бѣлыхъ —
чисто-бѣлый.

Трудъ и корпусъ. Грудь круглая и полная; опереніе у сѣрыхъ
сѣровато - бурое съ отчетливыми темно-бурыми полосками; у бѣ-
лыхъ — чисто-бѣлое. Корпусъ короткій круглый и плотный, чѣмъ
меньше, тѣмъ лучше, опереніе у сѣрыхъ на нижнихъ частяхъ тѣла
сѣровато-бурое, каждое перо отчетливо испещрено темно-бурыми
полосками до конца хвоста; у бѣлыхъ—чисто бѣлое.

Крылья: средней величины, гладко сложенныя вдоль боковъ;
опереніе у сѣрыхъ — сѣровато-бурое смѣшанное съ зеленымъ, съ
широкой лентообразной отмѣтиной богатаго пурпурнаго цвѣта ото-
роченнаго бѣлымъ цвѣтомъ; у бѣлыхъ крылья бѣлыя.

Хвостъ: свѣтло-бурый у сѣрыхъ, съ отчетливыми широкими
темнаго зеленовато-бураго цвѣта полосками; у бѣлыхъ—чистобѣлый.

Пош. Ляшки короткія и толстыя; опереніе у сѣрыхъ—сѣро-
вато-бурое; каждое перо испещрепо темно-бурымъ цвѣтомъ; у бѣ-
лыхъ — чисто-бѣлое. Плюсна короткія у сѣрыхъ оранжевыя или
оранжево-бурыя; у бѣлыхъ ярко-желтыя.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія . . . .
Мин’ ітюрность .

Сложеніе . . . .
Голова ......

15

35

10

2
Клювъ ....	...	3

Шея ........	5

Спина .  Грудь и корпусъ.  Крылья.  Хвостъ.  Ноги	О  15  5  . .	3  	 2

100

Происхожденіе и хозяйственный качества криковыхъ утокъ.

Уже самое сходство съ дикой уткой (Апаь ЪозсЬаз) показы-
ваетъ, что криковая утка произошла отъ зтого дикаго вида.

Это столь же мелкая порода, какъ и черная остъ-индская. Несется
она хорошо, хотя яйца ихъ мелки соотвѣтственно росту. Мясо очень
хорошаго вкуса. Однако какъ и остъ-индская черная утка эта по-
рода могла бы быть причислена скорѣе къ декоративнымъ, чѣмъ къ
продуктивнымъ домашнимъ шипамъ. Криковая утка разводилась и
разводится еще и теперь многими любителями для цѣлей охоты.
Опа имѣетъ пронзительный голосъ и, высаженная па особо при-
способленномъ плотикѣ, па озеро призываетъ къ себѣ пролетаю-
щихъ мимо дикихъ самцовъ, которые и дѣлаются жертвою сидя-
щихъ подъ прикрытіемъ на берегу охотниковъ. Отъ этого она и
получила свое названіе.

Утята довольно крѣпки и выращиваются легко. Выросшимъ
птицамъ предъ наступленіемъ весны необходимо подрѣзать крылья.
Безъ этой предосторожности можетъ случиться, что утки эти уле-
таютъ и присоединяются къ дикимъ своимъ сродичамъ и уже обратно
не возвращаются.

ГЛАВА ХЬѴ.

Черныя остъ индскія утки.

Не премируются птицы: съ горбатой еликой, вывороченными
крыльями, кривымъ хвостомъ; съ бѣлымъ цвѣтовъ въ какой-либо
части оперенія
Стати чистопородныхъ птицъ.

Селезень и утка.

Голова: короткая и маленькая; опереніе блестящаго зелевовато-
чернаго цвѣта.

Клювъ: довольно короткій; у селезня весьма темнаго желтовато
зеленаго цвѣта безъ пятенъ и черноты; у утки — весьма темнаго
почти чернаго цвѣта.

Шея: короткая изящно согнутая; опереніе блестящаго зелено-
вато-чернаго цвѣта.

Спина-, довольно длинная, средней ширины; цвѣтъ оперенія
блестящій зеленовато-черный.

Грудъ и корпусъ. Грудъ полпая и круглая;—корпусъ длинный,
сравнительно маленькій; чѣмъ меньше птица, тѣмъ лучше; — опе
реніе сплошь блестящаго, зеленовато-чернаго цвѣта.

Крылья: средней длины, гладко и плотно лежащія вдоль бо-
ковъ; цвѣтъ глянцевитый, зеленовато-черный.

Хвостъ: роскошнаго чернаго цвѣта крѣпкій и упругій; крою-
щія перья блестящія зеленовато-черныя; завитки жесткіе и упругіе.

Ноги. Ляшки короткія и толстыя; опереніе богатаго глянце-
вито-чернаго цвѣта;—плюсна короткія темнаго цвѣта.

Опереніе: великолѣпное черное, сплошь съ блестящимъ зеле-
новатымъ оттѣнкомъ.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія. . .	.	15

Миніатюрность	30

Сложеніе .	.	10

Голова ...	5

Клювъ ...	7

Шея ....	.	5

Спина ....	.	.	.5

Грудь и корпусъ.	.	.	.10

Крылья. .	...	.5

Хвостъ ...	.	.	.	.5

Ноги .	.	.	3
Происхожденіе и хозяйственныя качества черной остъ-индской утки.

По всей вѣроятности эта порода близко родственная предыду-
щей и происходитъ — также отъ дикаго вида Апаз ЪозсЬаз. По
крайней мѣрѣ въ дикомъ состояніи эта утка нигдѣ не водится.
Происходитъ ли остъ-индская утка отъ черной американской или
наоборотъ, по справедливому замѣчанію Райта, вопросъ праздный
и едва ли разрѣшимый.

Остъ-индская утка давно разводится въ Америкѣ и постоянно
появляется на американскихъ выставкахъ въ большемъ числѣ
экземпляровъ. Въ Англіи она появилась сравнительно недавно и
не такъ сильно распространена. Въ Европѣ и у насъ въ Россіи
она извѣстна подъ различными именами: буэносъ-айресской, черной
бразильской, лабрадорской, остъ-индской утки.

Остъ-индская, утка обладаетъ малымъ ростомъ. Она между
утками тоже, что бантамки между курами. Вѣсъ ея какъ выста-
вочной птицы не долженъ превосходить двухъ съ половиною фун-
товъ. Селезень можетъ быть нѣсколько тяжелѣе. Однако эта порода
столько же чисто любительская, выставочная или декоративная,
сколько и хозяйственная. Хотя остъ-индскія утки, у которыхъ по-
явились бѣлыя перья не пригодны для выставокъ, однако онѣ мо-
гутъ употребляться на племя, потому что онѣ часто даютъ пре-
красныхъ черныхъ утятъ. Появленіе бѣлыхъ перьевъ обыкновенно
бываетъ у старыхъ утокъ. Точно также перья бѣлыя появляются
послѣ втораго или третьяго линянья. Съ возрастомъ черныя ноги,
покрываются пятнами аспиднаго или желтовато-зеленаго цвѣта.

Утята развиваются быстро и въ 7 — 8 недѣль бываютъ совер
шенно оперены, а въ 9 недѣль почти достигаютъ величины взро-
слыхъ утокъ.

Если зима не холодна, то молодыя утки заносятся въ январѣ,
а болѣе старыя въ февралѣ и мартѣ. Если насиженныя яйца уби-
рать, то утка кладетъ одно за другимъ 60 — 70 яицъ; если же
яйца оставить лежать, то, положивъ 15—20 яицъ, она начинаетъ
высиживать; затѣмъ водитъ утятъ и снова кладетъ, такъ что въ
іюлѣ у ней уже второй выводокъ. Во Франціи иногда получаютъ
и третій выводокъ осенью. Количество яицъ послѣ 1-го и 2-го
насиживанья меньше, нежели передъ первымъ.

Интересно замѣтить, что при началѣ кладки, яйца имѣютъ
темный, почти черный цвѣтъ; положенныя послѣ болѣе свѣтлы,
зелены и далѣе принимаютъ окраску яицъ обыкновенныхъ утокъ.

По описанію англійскихъ птицеводовъ эта порода отличается
большею крѣпостью и большею плодовитостью хотя, само собою
разумѣется она не можетъ быть сравниваема въ своихъ хозяй-
ственныхъ качествахъ съ породами обладающими крупнымъ рос-
томъ. Мясо ихъ чрезвычайно вкусно и напоминаетъ вкусъ мяса
дикаго ихъ прародителя (Алая ЪозсЬаз).

Посредствомъ скрещиванія съ черной американской или руан-
ской уткой легко получить племя болѣе рослыхъ остъ-индскихъ
утокъ, отличающихся такою же плодовитостью какъ руанскія или
эйлесбюрійскія и съ превосходнымъ вкусомъ мяса. Стаи такихъ
птицъ разводятся въ Англіи для практическихъ цѣлей, но какъ
выставочныя птицы онѣ уже не имѣютъ никакой цѣны.

По замѣчанію Фоулера успѣшно разводившаго остъ-индскихъ
утокъ скорлупа ихъ яицъ слишкомъ тонка, такъ что нѣкоторыя
яйца раздавливаются подъ насѣдкой. Утята въ первый мѣсяцъ жизни
довольно нѣжны; но потомъ требуютъ также мало заботь для вы-
ращиванія какъ утята другихъ утиныхъ породъ.

„Онѣ не требуютъ особенныхъ заботъ при разведеніи—говоритъ
Фоулеръ.—Я всегда раннею весною пускаю одного селезня и двухъ
утокъ въ садъ и оставляю ихъ тамъ въ теченіе одного мѣсяца
или шести недѣль. Исключая морозныхъ дней я никогда не давалъ
имъ корма и онѣ жили прекрасно отыскивая его сами. Огромное
количество улитокъ и червей пожирается ими.

„Осенью я отправлялъ цѣлую стаю на поле, на которомъ на-
ходился маленькій прудъ или каналъ и оставлялъ ихъ тамъ на
ихъ собственное иждивеніе и прежде чѣмъ опадали желуди онѣ
никогда не требовали моего корма. Онѣ могутъ летать подобно
дикимъ уткамъ и потому сначала нужно позаботиться подрѣзать
какимъ-либо способомъ ихъ крылья. Иначе опѣ могутъ улетѣть
прежде чѣмъ привыкнутъ къ своему7 новому жилищу. Когда боль-
ные эти утки трудно поддаются леченію. Въ послѣднее время
когда эти утки у меня отказывались ѣсть, я держалъ ихъ въ теп-
ломъ мѣстѣ и насильно кормилъ хлѣбомъ съ молокомъ—это есть
единственное лекарство, которое я употреблялъ съ нѣкоторой поль-
зой для этихъ утокъ".
ГЛАВА ХЬѴІ.

Хохлатыя бѣяыя утки

Не премируются птицы; съ горбатой спиной, вывороченными
крыльями, кривымъ хвостомъ; съ цвѣтными перьями въ какой-
либо части оперенія.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Селезень и утка.

Голова-, средней величины и хохлатая; опереніе чисто-бѣлое.

Главъ большой и блестящій.

Клювъ средней величины, желтаго цвѣта.

Хохолъ-, большой, равномѣрно расположенный на головѣ; цвѣтъ
чисто бѣлый.

Шея-, довольно длинная; опереніе чисто-бѣлое.

Спина-, средней длины и ширины; опереніе чисто-бѣлое.

Грудъ и корпусъ. Грудъ круглая и полная;—корпусъ средней
длины и круглый; опереніе сплошь чисто-бѣлое.

Крылья, средней длины, гладко сложенныя вдоль боковъ; бѣлыя.

Хвостъ-, крѣпкій и гибкій; завитки упругіе; цвѣтъ бѣлый.

Нош. Ляшки короткія и толстыя; опереніе чисто-бѣлое.

Плюсна блестящаго оранжеваго цвѣта.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія .	15
Вѣсъ	20
Сложеніе	10
Голова	5
Клювъ	5
Хохолъ.	10
Шея.	5
Спина ....	5
Грудь и корпусъ.	15
Крылья. .	5
Хвостъ.	3
Ноги. . .	. .	2
ГЛАВА ХЬѴІІ.

Бѣлая мускусная утка (шипунъ).

Не премируются птицы: съ горбатой спиной, вывороченными
крыльями, кривымъ хвостомъ, съ оранжеваго цвѣта клювомъ, глад-
кой головой, съ цвѣтными перьями.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Селезень и утка.

Голова: довольно длинная, у селезня большая, верхушка го-
ловы покрыта длинными, на подобіе хохла, перьями, которыя быстро
поднимаются и опускаются когда птица находится въ возбужденіи
или въ страхѣ; цвѣтъ перьевъ чисто-бѣлый. Глазъ боль '_ой и бле-
стящій. Лицо покрыто алаго цвѣта кожею, съ алыми бугорками
у основанія клюва, которые увеличиваются съ возрастомъ, преиму-
щественно замѣчаются у самцовъ.

Клювъ: довольно короткій, средней ширины, не толстый, розо-
ватаго или тѣлеснаго цвѣта.

Шея-, средней длины, хорошо согнутая; цвѣта бѣлаго.

Спина-, широкая, длинная и довольно плоская; въ величинѣ
селень много превосходитъ утку; цвѣтъ перьевъ чисто-бѣлый.

Грудъ и корпусъ. Грудь широкая и полная; корпусъ широкій и
длинный; цвѣтъ оперенія сплошь чисто-бѣлый.

Крылья: весьма длинныя и сильныя, гладко лежащія вдоль бо-
ковъ; цвѣтъ оперенія чисто-бѣлый.

Хвостъ: довольно большой; бѣлый.

Ноги. Ляшки короткія и толстыя; опереніе чисто-бѣлое; плюсна
блѣдно-оранжеваго или желтаго цвѣта

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія .	10
Вѣсъ . .	20
Сложеніе .	10
Голова .	8
Клювъ .	....	7
Шея. .	...	.	5
Спина . .	8
Грудь и корпусъ.
Крылья.

Хвостъ. . . .

Ноги . . . .

15

7

5

5

100

ГЛАВА ХЬѴІІ.

Цвѣтная мускусная утка (шипунъ).

Не премируются птица съ горбатой спиной, вывороченными
крыльями, кривымъ хвостомъ

Стати чистопородныхъ птицъ.

Селезень и утка.

д Голова: довольно длинная и у селезня большая; верхушка го-
ловы покрыта длинными, на подобіе хохла, перьями, которыя быстро
поднимаются и опускаются, когда птица находится въ возбужде-
ніи или въ страхѣ; опереніе глянцевито-черное съ бѣлымъ;—глазъ
большой и блестящій;—лицо покрыто алой кожей, съ мясистыми
алыми же бугорками у основанія клюьа, которые увеличиваются
съ возрастомъ птицы, въ особенности у самцовъ.

Клювъ', темпо-роговаго пвѣта, средней длины и ширины, не
очень толстый.

Шея-, средней длины, хорошо согнутая.

Спина: широкая, большая и плоская: опереніе блестящаго
голубовато-чернаго цвѣта, кой-гдѣ прерываемаго бѣлыми перьями.

Грудъ и корпусъ. Грудь широкая и полная;—корпусъ длинный
и широкій; оперепіе роскошнаго голубовато-чернаго цвѣта, кой-
гдѣ прокидываются бѣлыя перья; черное опереніе въ высокой сте-
пени обладаетъ блескомъ

Крылья: весьма длинныя и сильныя; первичныя перья бѣлыя;
вторичныя—черныя и бѣлыя; кроющія перья роскошнаго блестя-
щаго голубовато-чернаго цвѣта.

Хвостъ: довольно длинный обильно снабженъ упругими и тол-
стыми перьями; цвѣта чернаго или бѣлаго; бѣлый цвѣтъ предпо-
читается.

Ноги. Ляшки весьма короткія и толстыя; опереніе черное или
бѣлое, послѣднее предпочитается; плюсна короткія и толстыя, цвѣтъ
ихъ варьируетъ отъ желтаго до темно-свинцоваго а чернаго.
Рис. 51 Бѣлая мускусная утка (шипунъ)

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія.  Бѣсъ .  Сложеніе	. .  Голова .  Клювъ .  ГПея.  Спина ....			10  	20  	10  	 8  	 7  	 5  	 8
Грудь и корпусъ.	• • . •		15
Крылья		• •	.7
Хвостъ.	.	ж	.	...	5
Ноги	• •	...	5
		100

Происхожденіе и хозяйственныя качества мускусной или москов-
ской утки (шипунъ).

„Московская или мускусная утка, пишетъ Райтъ, кажется,
должна быть отнесена къ особому роду, такъ какъ потомки ея съ
обыкновенной уткой рѣшительно безплодны. Тогда какъ дикая
утка распространена всюду въ Сѣверныхъ областяхъ Америки и
Европы, и вѣроятно въ Азіи, мускусная утка въ дикомъ состоя-
ніи была находима лишь въ тепломъ поясѣ южной Америки- Въ
Бразиліи опа сильно распространена въ домашнихъ хозяйствахъ,
играя роль обыкновенной утки. Она обыкновенна также въ Англіи
и большей части Европы, въ особенности въ Германіи. Въ Европу
эта утка попала послѣ открытія Америки. Гесперъ дастъ вполнѣ
удовлетворительное описаніе ея.

По сообщенію Дюрпгепа, довольно хорошая несушка, хорошо
насиживаетъ и выводитъ дѣтей, даетъ прекрасный мягкій пухъ,
нетребовательна, не любитъ такъ много гулять, какъ прочія утки,
нетребуетъ много воды и даетъ вкусное жаркое.

Имя свое эта утка получила отъ мускуснаго запаха, которымъ
пропитана ея кожа, но который не имѣетъ ея мясо, когда сва-
рено. Названіе „московская4 есть очевидно искаженіе слова „мус-
кусная".

„Дикая мускусная утка какъ утверждаютъ путешественники,
весьма дѣятельная птица. Она, будучи испугана, взлетаетъ на де-
ревья и даже ночуетъ на ихъ вѣтвяхъ. Гнѣздо свое устраиваетъ
между вѣтвями деревьевъ, иногда же въ дуплахъ или близъ воды.
Нѣкоторые наблюдатели утверждаютъ, что эта утка выводитъ дѣ-
тей два раза, въ маѣ, и другой въ сентябрѣ. Однако это не вполнѣ
достовѣрно. Самцы при спариваніи отчаянно дерутся и во время
этихъ дракъ все поле сраженія покрывается летящими изъ нихъ
перьями. Эта воинственная наклонность наслѣдуется и одомашнен-
ными ихъ потомками^.

Въ самомъ дѣлѣ, характеръ шипуна-самца положительно не
выносимый. Онъ можетъ быть названъ разбойникомъ птичьяго
двора.

Никакая птпца не можетъ приблизиться къ корму, гдѣ на-
сыщаетъ свой аппетитъ эта прожорливая утка. Если же индѣйка,
курица или пѣтухъ затѣютъ съ нимъ драку, то, во-первыхъ, они
будутъ побѣждены этимъ противникомъ и, во-вторыхъ, онъ уже и
впослѣдствіи не даетъ пмъ ни минуты покоя. Съ характернымъ
шипѣньемъ онъ но цѣлымъ часамъ преслѣдуетъ свою жертву и,
улучивъ минуту, вскакиваетъ ей на спину, цѣпляется когтями,
бьетъ крыльями и терзаетъ клювомъ. Райтъ говоритъ, что въ дракѣ
съ обыкновеннымъ селезнемъ онъ схватываетъ своего противника
за шею, погружаетъ его голову въ воду и держитъ въ такомъ со-
стояніи до тѣхъ поръ, пока жертва не захлебнется. Были случаи,
говоритъ Райтъ,. что шипунъ нападалъ даже па дѣтей.

Селезень-піипунъ сравнительно съ обыкновенной уткой очень
крупная птица; средній вѣсъ его простирается до десяти фунтовъ;
но часто бываютъ самцы въ одиннадцать и даже двѣнадцать
фунтовъ.

Утка-шипунъ вѣситъ среднимъ числомъ около шести фунтовъ.
Вѣсъ утки по замѣчанію Райта, никогда не превышаетъ семи съ
половиною фунтовъ. Эта разница въ вѣсѣ самца и самки есть одна
изъ характеристическихъ признаковъ описываемыхъ птицъ. „Мясо
мускусной утки, говоритъ Райтъ, весьма хорошаго вкуса въ мо-
лодомъ возрастѣ. Однакожъ, эта утка не кладетъ такъ много яицъ,
какъ другія породы домашнихъ утокъ“.

Цвѣтъ яицъ шипуна бѣлый съ легкимъ сливочнымъ оттѣнкомъ;
яйца ихъ крупнѣе яицъ прочихъ породъ утокъ.

Нѣкоторые полагаютъ, что шипунъ въ домашнемъ состояніи
не насиживаетъ. Однако это мнѣніе несправедливо. Я имѣлъ слу-
чай наблюдать, что самка черной разновидности въ началѣ мая
стала насиживать, причемъ много выпустила пуху’ па гнѣздѣ изъ
своего хлупа. Она сидѣла нѣсколько дней на пустомъ гнѣздѣ
съ такимъ упорствомъ, что подъ нее рѣшено было подложить дю-
жину яицъ руанской утки. Она продолжала насиживаніе съ тѣмъ
же постоянствомъ и инѣ пришлось видѣть ее на томъ же гнѣздѣ,
когда оставалось только два дня до срока вылупленія утятъ. Вы-
велись ли утята и воспитывала ли ихъ мускусная утка, я еще не
успѣлъ узнать.

Воспитаніе утятъ легко; въ 12 недѣль они совершенно опе-
ряются, у самцовъ въ это время уже бываютъ замѣтны наросты
на клювѣ: въ 15 недѣль они уже достигаютъ размѣровъ взрослой
самки.

Эта порода съ обыкновенными домашними утками даетъ бас-
тардовъ, которые отъ обыкновенныхъ утокъ отличаются величиною
и крѣпостью сложенія.

Существуетъ мнѣніе, что эти бастарды между собою неплодущи,
однако за послѣднее время появились доказательства, опровергаю-
щія это положеніе; во всякомъ случаѣ для вполнѣ вѣрнаго рѣше-
нія этого вопроса необходимы дальнѣйшіе опыты.

Въ заключеніе я долженъ сказать, что хозяйственныя качества
шипуна не такъ значительны, чтобы считать его полезной сельско-
хозяйственной птицей. Свирѣпый, неуживчивый правъ самца еще
болѣе понижаетъ хозяйственную цѣнность этой оригинальной водя-
ной птицы. Однако многіе держатъ ихъ въ хозяйствахъ какъ до-
вольно красивую и любопытную породу домашнихъ птицъ.

ГЛАВА ХЬѴІІІ.

Гуси тулузскія.

Не премируются птицы: съ горбатой спиной, вывороченными
крыльями, кривымъ хвостомъ

Стати чистопородныхъ птицъ

Гусь и гусыня.

Голова-, довольно большая и короткая; опереніе темно-сѣрое;—
глазъ темно-бурый или орѣховаго цвѣта.

Клювъ: сравнительно короткій, толстый въ основаніи; красно-
вато-тѣлеснаго цвѣта.

Шея: средней длины, держится прямо вверхъ; опереніе темно-
сѣрое, переходящее въ болѣе свѣтлый сѣрый же оттѣнокъ по мѣрѣ
приближенія къ спинѣ.

Спина: широкая, умѣренной длины, слабо выпуклая отъ шеи
къ хвосту; цвѣтъ оперенія темно-сѣрый.
Грудь и корпусъ. Грудь широкая и глубокая; опереніе свѣтло-
сѣрое; — корпусъ широкій, средней длины; весьма тучный и плотный;
у жирныхъ птицъ животъ касается земли; опереніе свѣтло-сѣрое,
переходящее въ болѣе свѣтлый оттѣнокъ къ животу, гдѣ оно дѣ-
лается бѣлымъ и распространяется этотъ бѣлый цвѣтъ къ спинѣ и
кругомъ хвоста; задъ и широкія части тѣла также бѣлые, хотя
эта бѣлизна мало замѣтна для глазъ, если смотрѣть на птицу
спереди.

Крылья-, большія, сильныя, держатся прижатыми вдоль боковъ;
первичныя перья темно-сѣрыя, или бурыя; вторичныя темнѣе пер-
вичныхъ; кроющія перья темно-сѣрыя.

Хвостъ сравнительно короткій; перья жесткія, упругія, бѣлаго
или сѣраго цвѣта; концы всегда Оканчиваются бѣлизной.

Ноги. Ляшки короткія и толстыя, покрыты свѣтло-сѣрымъ перомъ.

Плюсна короткія, толстыя, густаго красновато-оранжеваго цвѣта;
лапы густаго красповато-оранжеваго цвѣта.

Фигура высокая и прямая.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія. . .					10
Вѣсъ		 		•		40
Сложеніе .	•		(		10
Голова .	• .	•	•		3
Клювъ .			•	.	•	•	.	.	а	2
Шея				•	.	.	с	5
Спина ....		•			5
Грудь и корпусъ.					15
Крылья.						5
Хвостъ.	. .				.	•	«	.	.	а	•	3
Ноги					2

100

Происхожденіе и хозяйственныя качества тулузскаго гуся.

Тулузскій гусь, также какъ и эмбденскій, происходитъ отъ
Апзег Сіпегепз. Имя свое онъ получилъ, по всей вѣроятности, въ
честь города въ Южной Франціи Тулузы, въ окрестностяхъ кото-
рой, какъ и вообще въ Южной Франціи, много занимаются раз-
веденіемъ гусей.

Весьма вѣроятно, что гусь былъ занесенъ на югъ изъ С. Фран-
ціи, гдѣ разведеніе гусей уже 200 лѣтъ тому назадъ имѣло весьма
Рис. 52. Тулузскій гусь.

и. ЛВОЗИНЪ. ПТИЦЕВОДСТВО.

46

оживленный характеръ. На югѣ благодаря лучшимъ климатиче-
скимъ, кормовымъ и другимъ условіямъ, сѣверный гусь достигъ
громадныхъ размѣровъ Уже 350 лѣтъ тому назадъ, а вѣроятно
еще раньше, по свидѣтельству француза Пьера Бэлона (1555), во
Франціи существовало двѣ породы гусей, о которыхъ онъ говоритъ:
„гуси похожіе на днкпхъ и болѣе крѣпкіе, лучшіе по оперенію".
Весьма вѣроятно, что это была именно та порода гусей, которая
позднѣе, подъ названіемъ тулузской, была вывезена въ Англію и
Германію.

„Своей величиной, говоритъ Фоулеръ, тулузскій гусь вообще
превосходитъ эмбденскаго. На Бирмингамскоа выставкѣ мои старые
тулузскіе гуси, взявшіе первый призъ, вѣсили 547* фунтовъ пара.
Молодые гуси вытянули 48/г фунтовъ пара. Этотъ вѣсъ однако
уступалъ вѣсу прежнихъ моихъ гусей, тянувшихъ 60 фунтовъ
(старые) и 47 фунтовъ (молодые). Пока данное здѣсь уменьшеніе
вѣса противъ прежнихъ лѣтъ зависѣло отъ того, что я потерялъ
прекраснаго стараго гуся, имѣвшаго вѣсъ пе менѣе тридцати
восьми фунтовъ".

„Воспитаніе и откармливаніе тулузскихъ гусей такое же какъ
и для эмбдепской породы. Но тулузскій гусь приноситъ особую
выгоду, доставляя любимую гастрономами деликатную закуску,
извѣстную подъ именемъ знаменитаго страсбургскаго паштета.
Для этой цѣли гуся запираютъ въ весьма теплую комнату и хорошо
кормятъ, до тѣхъ поръ, пока вся печепка разбухаетъ до необык-
новенныхъ размѣровъ. Тогда гуся закалываютъ, и печенка приго-
товляется съ трюфелями. Это эпикурейское блюдо называется
французами роіе цгаз апх Ігийез. Къ одному гусю для завода
должно давать двѣ гусыни и никакъ не болѣе четырехъ. Разво-
дить слѣдуетъ отъ старыхъ гусей, ибо яйца молодыхъ часто ос-
таются безплодными".

Двухлѣтнія и болѣе старыя гусыни кладутъ весною 30, 40 и
50 яицъ; однолѣтнія — 20, вѣсомъ отъ 168 до 200 гр. Выводъ
гусятъ лучше всего производить въ мартѣ. Они хорошо выводятся
и быстро оперяются. Такъ какъ перья и пухъ довольно густы, то
тулузскій гусь своимъ опереніемъ даетъ хорошій доходъ.

Гусь весною н лѣтомъ требуетъ мало заботъ и издержекъ для
своего содержанія, поддерживая свое существованіе тѣмъ кормомъ,
который онъ находитъ, бродя по лугамъ. Въ Англіи, по словамъ
мѣстныхъ заводчиковъ, гусыня начинаетъ кладку яипъ въ февралѣ
мѣсяцѣ и сноситъ отъ 13 до 15 яицъ, прежде чѣмъ изъявляетъ
желаніе насиживать. Тринадцать яицъ гусыня хорошо покрываетъ
и больше этого числа класть подъ нее не должно, Періодъ наси-
живанія, такъ же какъ и для эмбденской породы, равняется трид-
цати днямъ.

Однако, надо замѣтить здѣсь, что тулузскіе гуси считаются
плохими насѣдками, и поэтому ихъ яйца подкладываются для вы-
сиживанія подъ крупныхъ куръ или индѣекъ. Затѣмъ, по вылуп-
леніи молодыхъ подпускаютъ къ гусынѣ, которую, пока не вылу-
пятся гусенята, оставляютъ сидѣть на двухъ или трехъ яйцахъ.
Гусятъ сначала держать въ тепломъ мѣстѣ и кормятъ въ первые
дни ихъ жпзпи круто сваренными рубленными лицами, хлѣбными
крошками п различною зеленью. Скоро ихъ выпускаютъ на зеле-
ный лужокъ, кругомъ огороженный, иначе гусыня уведетъ выво-
докъ куда нибудь далеко отъ дома. Впрочемъ гусенята рѣдко дѣ-
лаются добычею враговъ, такъ какъ гусь чрезвычайно бдительная
и осторожная птица и защищаетъ своихъ дѣтенышей съ большимъ
самоотверженіемъ. Гусята ростутъ сильно и требу ютъ мало под-
корма, когда гуляютъ по лугу. Самымъ лучшимъ кормомъ для
откармливанія тулузскихъ гусей англичане считаютъ ячменную
муку и зерна ячменя вымоченныя въ водѣ.

Для практическихъ цѣлей англичане скрещиваютъ тулузскихъ
и эмбденскихъ гусей, отъ чего происходятъ птицы, превосходящія
по величинѣ обоихъ производителей. Гусь долженъ быть чистой
тулузской, гусыня эмбденской чистой породы. Молодые гусенята,
происшедшіе отъ такого скрещиванія между днемъ Св. Михаила
и Рождества Христова, достигаютъ вѣсу отъ 17 до 20 фунтовъ,
каждый; нѣкоторые же изъ нихъ вѣсятъ на два и па три фупта
болѣе. Мясо этихъ метисовъ замѣчательно вкусно и нѣжпо. Однако
эти метисы не должны быть оставляемы для продолженія племени,
ибо производятъ потомковъ меньшей величины.

Если тулузскій гусь рекомендуется для чистаго разведенія, то
необходимо правильное освѣженіе крови, иначе величина птицъ ₽
ихъ хозяйственное значеніе понижаются. Для пользовательнаго раз-
веденія гусей лучше рекомендовать метисовъ отъ тулузскаго гуся
и простыхъ домашнихъ гусынь, нежели чистокровныхъ тулузскихъ.
Эти метисы обыкновенно больше и красивѣе простыхъ гусей и
достигаютъ почти величины тулузскаго гуся, именно, на второмъ
и третьемъ году своей жизни, по окончаніи полнаго развитія.

Гусь годится на пкемя въ теченіе нѣсколькихъ лѣтъ, но по
причинѣ строптивости, которая усиливается съ годами, ихъ ос-
тавляютъ для завода не долѣе четырехъ лѣтъ.

Откармливаемыхъ птицъ сажаютъ въ теплое мѣсто, которое
должно содержаться, въ чистотѣ. Ежедневно гусямъ кладутъ для
подстилки хорошее свѣжее сѣно и даютъ въ кормъ, какъ выше
было упомянуто, ячменную муку, смѣшанную съ дѣльными зер-
нами ячменя; гуси при такомъ уходѣ скоро откармливаются, прі-
обрѣтаютъ хорошій вѣсъ и большее количество мяса сравнительно
съ жиромъ, чѣмъ откармливаемые другимъ способомъ.

Гусей, оставляемыхъ на племя, никогда не слѣдуетъ кормить
зерномъ или другимъ интензиввымъ кормомъ, изъ опасенія ожи-
рѣнія. Зажирѣвшія птицы кладутъ не оплодотворенныя яйца. Са-
мымъ употребительнымъ кормомъ для гусей служатъ замѣшанныя
на сывороткѣ или на водѣ отруби, и только изрѣдка даютъ имъ
весьма небольшое количество овса. Лѣтомъ же гуси, гуляя по лугу
и плавая по пруду, почти вовсе пе нуждаются въ хозяйскомъ кормѣ.

Изъ сказаннаго явствуетъ само ссбою, насколько гусь выгодная
сельско-хозяйственная птица. Даже наши русскіе хозяева, отъ
которыхъ такъ часто приходится слышать жалобы на непроиз-
водительность затратъ по птицеводству, отдаютъ справедливость
хозяйственнымъ качествамъ гусей.

Тулузскіе и эмбденскіе гуси мало-по-малу проникаютъ въ
наши русскія хозяйства. Оли постоянно хотя и въ небольшомъ
числѣ появляются на нашихъ Московскихъ выставкахъ птице-
водства и охотно покупаются по довольно высокой цѣнѣ для завода.

ГЛАВА ХЫХ.

Эмбденскіе гуси

Не премируются птицы: съ горбатой спиной, вывороченными
крыльями, кривымъ хвостомъ.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Гусь п гусыня.

Опереніе', сплошь чисто бѣлое.

1 олова; довольно большая Глазъ большой, блестяще-голубой.

Клювъ: тѣлеснаго цвѣта, средней величины и длины, толстый
въ основаніи.

Шея; довольно длинная, совсѣмъ ірямая.

Спина; средней длины, слегка выпуклая покатая отъ шеи къ хвосту.

Грудъ и корпусъ. Грудь круглая, глубокая и полная; корпусъ
большой, квадратный и весьма тучный; у жирныхъ птицъ почти
касается земли.
Крылья: большія и сильныя, гладко сложенныя вдоль боковъ.

Хвостъ: перья упругія, жесткія, сравнительно короткія.

Нми. Ляшки короткія, развитая, вполнѣ скрытыя въ перьяхъ
туловища.

Плюсно: короткое, толстое, густого оранжеваго цвѣта; лапы
густого оранжеваго цвѣта.

Фигура: весьма высокая и прямая.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія............................................ 10

Вѣсъ..................................................40

Сложеніе............................................. 10

Голова ............................................... 3

Клювъ................................................. 2

ПІея................................................   5

Спина.................... .	...	. .	5

Грудь и корпусъ.	.	.	  15

Крылья............ .	  5

Хвостъ............ .	  3

Ноги................... .	................. .	2

100

Происхожденіе и хозяйственныя качества эмбдѳнекаго гуся.

Эмбденскій гусь происходитъ отъ дикаго вида Апзег сіпегеиз,
водящагося въ Европѣ, Азіи и Сѣверной Африкѣ. Названіе свое
эта порода получила отъ города Эмбденъ въ Вестфаліи.

Хотя этотъ гусь и выведенъ въ Остфрисландіи, но когда это со-
вершилось, сказать трудно. Несомнѣнно только извѣстно, что торговлю
гусиными перьями съ странами Средиземнаго моря, Остфрисландія
вела очень давно. Разведеніе этихъ гусей сравнительно съ преж
нимъ временемъ значительно уменьшилось п, въ настоящее время,
оно сосредоточено, главнымъ образомъ, въ двухъ деревняхъ эмб-
депскаго округа, Рине и Зпмонсвольде.

Эти гуси достигаютъ громадной величины. Трехлѣтній гусь
вѣситъ иногда до 32 фунтовъ, гусыня до 26 фунтовъ. Годовалый
гусенокъ достигаетъ вѣса 27 фунтовъ.

Носкость гусей весьма различна. Одни начинаютъ кладку въ
октябрѣ и кончаютъ зъ апрѣлѣ, давая за это время отъ 50 до 60
яицъ въ 200 гр вѣсомъ каждое; большинство же начинаютъ не-
стись въ концѣ декабря или въ январѣ; наконецъ третьи насижи-
ваютъ два раза, давая до 40 яицъ и болѣе; но количество яицъ
для вывода обыкновенно не превосходитъ 24. Вѣсъ яицъ измѣняется
Рис. 53. Эмбденскій гусь.

съ возрастомъ; на третьемъ году у хорошо развитой гусыни яйцо
вѣситъ не менѣе 200 гр.; а иногда, что составляетъ уже болѣз-
ненное явленіе, вѣсъ яицъ доходитъ до 260 и даже 280 гр. Въ
окрестностяхъ Эмбдена употребляютъ яйцад вухлѣтнихъ и старшихъ
гусей, но никакъ не молодыхъ. „Самйа этой породы рѣдко начи-
наетъ кладку яицъ до годовалаго возраста,—говоритъ Фоулеръ.—
Яйца ихъ бѣлаго цвѣта, весьма большія и съ твердой скорлупой.
Яйца эмбденскихъ гусей обыкновенно подкладываютъ модъ кохин-
хинку или доркингскую курицу, которыя могутъ хорошо высидѣть
три или четыре яйца. Весьма рѣдко опытный заводчикъ этихъ гу-
сей позволяетъ гусынѣ самой насиживать. Яйца подъ насѣдкой
должно регулярно вспрыскивать теплою водою, чтобы предупредить
отвердѣніе подскорлупной плевы, препятствующее выходу гусенятъ.
Гусыня иногда кладетъ двѣ серіи яицъ въ одинъ сезонъ, однако, это
исключительные случаи. Періодъ насиживанія тридцать дпей“.

„Молодые легко выращиваются на той же самой пищѣ, какъ
и утята, но, чтобы хорошо рости, нуждаются въ зеленой пищѣ. Я
особенно рекомендую для нихъ зеленый лукъ. Когда они вполнѣ
оперяются, то довольствуются пищей, какую найдутъ сами, гуляя
по лугу или въ саду до ноября мѣсяца, послѣ чего ихъ держатъ
уже взаперти. Если ихъ продержать въ заключеніи нѣсколько не-
дѣль и кормить лучшей пищей, съ прибавкой овса, опи быстро
пріобрѣтаютъ большой вѣсъ и дѣлаются превосходными къ Рожде-
ству, когда ихъ покупаютъ по высокой цѣнѣ“.

Конечно это сказано для Лондона и вообще для Англіи, но
мнѣ кажется, что все это можетъ быть примѣнимо и къ намъ.
Развѣ только слѣдуетъ сдѣлать поправку относительно наступленія
времени откармливанія, такъ какъ въ нашей болѣе холодной странѣ
подножный кормъ для птицъ прекращается раньше ноября мѣсяца.

„Другой источникъ прибыли, извлекаемый отъ разведенія этихъ
гусей,—продолжаетъ Фоулеръ, — состоитъ въ выдергиваніи пуха.—
Бо многихъ мѣстностяхъ это дѣлается въ различныя времена года.
Однако, эта операція, хотя и прибыльная, приноситъ вредъ здо-
ровью гусей и потому заслуживаетъ осужденія".

Въ эмбденскомъ округѣ гусей ощипываютъ три раза въ годъ
и получаютъ 1 ’/2 н. ф. со штуки. Можно рекомендовать скрещиванье
съ туземнымъ гусемъ и въ особенности съ простымъ домашнимъ
гусемъ, причемъ метисы получаются и крупнѣе, и красивѣе.

Гусь не требуетъ большаго воднаго пространства для своего
развитія. Онъ хорошо разводится, если есть большое корыто, на-
полненное водой, однако, для полнаго ихъ довольства было бы жела-
тельно держать ихъ въ мѣстности, гдѣ есть большой прудъ или ручей.
ГЛАВА Ь.

Сѣрі-бурые китайскіе гуси.

Не премируются птицы съ горбатой спиной, вывороченными
крыльями, безъ шишки на головѣ, не выгнутой шеей, съ какимъ
либо недостаткомъ въ опереніи.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Гусь и гусыня.

Голова-, довольно большая и длинная, съ большой темно-бурой
или черной шишкой у основанія клюва; цвѣтъ оперенія бурый.

Клювъ, темно-бурый или черный, средней длины, толстый въ
основаніи.

Шея: длинная и граціозно согнутая, съ темными продольными по-
лосами отъ головы до корпуса, опереніе свѣтло-бурое или сѣровато-
бурое.

Спина: средней длины и ширины, слабо выпуклая и покатая
отъ шеи къ хвосту; цвѣтъ оперенія темпо-бурый.

Грудъ и корпусъ. Грудъ круглая, достаточно полная; корпусъ
круглый и тучный, средней величины; цвѣтъ сѣровато-бурый, тем-
нѣе на спинѣ и крыльяхъ, чѣмъ на нижнихъ частяхъ корпуса и шеи.

Крылья: большія и сильныя, гладко сложенныя вдоль боковъ;
опереніе бурое.

Хвостъ: перья жесткія и упругія; цвѣтъ бурый.

Ноги. Ляшки короткія и толстыя.

Плюсна средней длины, темнаго или тускло-оранжеваго цвѣта.

Фигура,', весьма прямая и граціозная лебедеобразная.

Отмѣтки по статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія .	...	10
Вѣсъ . .	. .	. .	25
Сложеніе .	. .	10
Голова .	...	. .	10
Клювъ .	...	. .	3
Шея		. .	15
Спина 			 5
Грудь и корпусъ.	...	10
Крылья...	5
Хвостъ .	4
Ноги	...	3
ГЛАВА Ы.

Бѣлые китайскіе гуси

Не премируются птицы: съ горбатой спиеой, вывороченными
крыльями, кривымъ хвостомъ, безъ шипки на головѣ, не выгнутой
шеей, съ цвѣтными перьями въ какой-либо части оперенія.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Гусь и гусыня.

Голова-, довольно маленькая, съ большой оранжеваго цвѣта
шишкой у основанія клюва; опереніе чисто бѣлое; глазъ большой
и блестящій.

Клювъ-, средней длины, толстый въ основаніи, оранжеваго цвѣта.

Шея-, длинная, красиво изогнутая; цвѣтъ чисто бѣлый.

Спина: средней длины и ширины, слабо выпуклая, покатая
отъ шеи къ хвосту; цвѣтъ чисто бѣлый.

Трудъ и корпусъ. Грудъ круглая, умѣренной полноты; корпусъ
маленькій, круглый и тучный; опереніе сплошь чисто бѣлое.

Крылья: большія и сильныя, плотно сложенныя вдоль боковъ;
цвѣтъ бѣлый.

Хвостъ: перья упругія и жесткія; цвѣтъ чисто бѣлый.

Ноги. Ляшки короткія и толстыя; цвѣтъ перьевъ чисто бѣлый;

Нлюсна средней длины, оранжеваго цвѣта.

Фигура: весьма прямая, граціозная, лебедеобразная.

Отмѣтки по статямъ для птипъ высшаго образца

Симметрія .	• • .	10
Вѣсъ		25
Сложеніе .	. .  .	10
Голова .		10
Клювъ .		3
Шея.	. . * . • •	15
Спина ....	•	5
Грудь и корпусъ.	•	10
Крылья . . .	• • • •	5
Хвостъ ....	• • • • • •	4
Ноги . .		3
Происхожденіе и хозяйственныя качества китайскаго гуся.

„Гусь Апзег зу^поіііез,— пишетъ Райтъ,—называемый также
гонгъ-конгскимъ, испанскимъ, гусемъ съ шишкой (по причинѣ шиш-
ковиднаго нароста при основаніи клюва) занимаетъ промежуточное
положеніе между гусемъ и лебедемъ, благодаря длинной шеѣ, имѣю-
щей нѣкоторое сходство съ шеей лебедя. Онъ весьма широко рас-
пространенъ, начиная отъ Китая, большей части Азіи и, какъ мы
полагаемъ, встрѣчается даже въ Африкѣ*.

Родина этого гуся мѣстности сѣверной и сѣверо-восточной
Азіи, онъ вьетъ гнѣзда въ Сибири, сѣверномъ Китаѣ и въ области
Бискайскаго озера; а зимою улетаетъ на Югъ въ Китай, Турке-
станъ и сѣверную часть Индіи. Въ названныхъ странахъ, а также
и въ Японіи, этотъ гусь уже въ продолженіе столѣтій находится
въ одомашненномъ состояніи. Изъ своей родины китайскій гусь
распространился на западъ, въ Персію и Россію, гдѣ разводится
или въ чистотѣ, или какъ метисъ съ обыкновеннымъ гусемъ.

Согласно авторитету м-ра Бляйта „обыкновенный домашній
гусь Индіи есть ублюдокъ между этимъ гусемъ и дикимъ Апзег
Сіпегепз. Замѣчательно, что эти дикіе гуси, весьма легко вступая
въ скрещиваніе съ домашними, производятъ совершенно плодород-
ныхъ гибридовъ, которые, однако какъ вообще происшедшія отъ
скрещиванія животныя при размноженіи между собою даютъ по-
томковъ, возвращающихся къ признакамъ одного изъ двоихъ пра-
родителей. Они одомашниваются съ величайшей легкостью, также
крѣпки и также легко разводятся, какъ и другіе домашніе гуси.
Ихъ чрезвычайно красивая внѣшность дѣлаетъ ихъ обыкновенною
принадлежности) зоологическихъ садовъ. По величинѣ они стоятъ
ниже другихъ породъ, но вѣроятно вѣсъ этихъ гусей заботли-
вымъ разведеніемъ можетъ быть много увеличенъ. Они имѣютъ
рѣшительное преимущество надъ всѣми остальными породами гу-
сей, по своей чрезвычайной плодовитости. Тогда какъ всѣ гуси
рѣдко кладутъ болѣе пятнадцати яицъ и то одинъ разъ въ году,
рѣдко два раза,—китайскій гусь обыкновенно кладетъ около 30
яицъ, прежде чѣмъ изъявитъ желаніе насиживать, и несется три
или четыре раза въ теченіе одного года. Яйца не такъ велики,
какъ у обыкновенныхъ гусей, равняясь двумъ третямъ величины
обыкновеннаго гусинаго яйца. Эта плодовитость и есть выдающееся
достоинство китайскаго гуся; во многихъ другихъ отношеніяхъ, какъ,
напримѣръ, въ величинѣ, способности къ откорму, легкости воспи-
танія, онъ уступаетъ другимъ породамъ. Зато качество мяса этого
гуся рѣшительно превосходно; вслѣдствіе перечисленныхъ выше ка-
чествъ эта прекрасная порода широко распространилась между
нашими фермерами и заводчиками гусей".

Очень часто гуси начинаютъ кладку яицъ въ декабрѣ и только
молодые гуси нѣсколько позднѣе—въ срединѣ и въ концѣ января.
Если отнимать положенныя яйца, то гусь почти одно за другимъ
кладетъ иногда до 40—50 яицъ. Насиживанье можно рекомендо-
вать въ мартѣ или апрѣлѣ, чтобы гусенята могли гулять на сво-
бодѣ, окрѣпнуть и хорошо развиться. Перья этихъ гусей очень
мягки и красивы и именно у бѣлыхъ гусей и въ особенности, если
въ ихъ распоряженіи имѣется вода. Нечего прибавить къ этому
описанію китайскаго гуся. У насъ эта порода давно извѣстна; она
постоянно является на нашихъ выставкахъ, хотя въ хозяйствахъ
нашихъ далеко не такъ распространена, какъ заслуживаетъ по
своимъ цѣннымъ экономическимъ достоинствамъ; плодовитости и
хорошему качеству мяса.

Китайскаго гуся можно рекомендовать для скрещиванья съ
обыкновеннымъ домашнимъ гусемъ, такъ какъ потомство хорошо
несется, да₽тъ прекрасное жаркое и жиръ, кромѣ того отличныя
перья и оказывается выносливымъ и сильнымъ.

ГЛАВА ЫІ.

Африканскіе гуси.

Не премируются нтицы, не имѣющія шишки, а также и подбородка,
у которыхъ цвѣтъ клюва и шишки не черный; а равно птицы съ
горбатой спиной, вывороченными крыльями, кривымъ хвостомъ.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Гусь и гусыня.

Голова-, большая, съ большой шишкой и большимъ подбород-
комъ подъ горломъ; опереніе сѣрое; глазъ орѣховаго или бураго
цвѣта.

Клювъ и шишка, Клювъ довольно большой, толстый въ осно-
ваніи, чернаго цвѣта; шишка большая и чернаго цвѣта.

Шея-, длинная и согнутая съ темными продольными полосами
отъ головы до корпуса; цвѣтъ оперенія свѣтло-сѣрый.

Спина: широкая и плоская; цвѣтъ темно-сѣрый.
Грудъ и корпусъ. Грудъ круглая умѣренной полноты; опереніе
сѣрое; корпусъ большой, длинный, довольно приподнятый; цвѣтъ
нижнихъ частей свѣтло-сѣрый.

Крылья-, большія и сильныя, гладко сложенныя вдоль боковъ;
цвѣтъ темно-сѣрый.

Хвостъ-, перья упругія и жесткія; темно-сѣраго цвѣта.

Ноги. Ляшки толстыя и короткія, цвѣтъ перьевъ свѣтло-сѣ-
рый;—плюсна и лапы темно-оранжеваго-цвѣта.

Фигура-, прямая и граціозная.

Отмѣтки но статямъ для птицъ высшаго образца.

Симметрія .	•									10
Вѣсь ....	і				. • «					35
Сложеніе . .					. . .					10
Голова ....					. . .					5
Клювъ и шишка					♦ .					10
Шея ....										5
Спина ....			•		» « «					5
Грудь и корпусъ					« • •					10
Крылья . . .										5
Хвостъ ....	•									3
Ноги				•						2

100

Этотъ гусь составляетъ декоративную плавающую птицу и по-
тому мы не приводимъ здѣсь описанія его продуктивности.

ГЛАВА ЫП.

Египетскіе гуси.

Не премируются птицы съ горбатой спиной, вывороченными
крыльями, кривымъ хвостомъ и другими подобными же недостатками.

Стати чистопородныхъ птицъ.

Гусь и гусыня.

Голова: средней величины, довольно длинная; опереніе черное
и сѣрое, съ каштановаго цвѣта пятномъ вокругъ глазъ; глазъ оран-
жеваго цвѣта.
Клювъ-, средней величины и длины, пурпурнаго или голубовато-
краснаго цвѣта.

Шея-, довольно маленькая, средней длины; цвѣтъ оперенія сѣ-
рый и черный.

Спина-, узкая, слабо выпуклая, цвѣтъ оперенія черный и сѣрый.

Грудъ и корпусъ. Грудъ по краямъ сѣраго цвѣта, въ центрѣ
каштановаго цвѣта; корпусъ довольно длинный, сравнительно ма-
ленькій и стройный; цвѣтъ перьевъ сѣрый и чорный на верхнихъ
частяхъ и блѣдно-палеваго или желтаго цвѣта, красиво испещрен-
наго черными полосками на нижнихъ.

Крылья: большія, плечи бѣлыя съ узкими черными полосами
съ металлическимъ блескомъ Первичныя и вторичныя перья глян-
цевито-чернаго цвѣта. Крылья этихъ гусей снабжены въ сгибѣ
сильными бѣлыми, роговыми шпорами, около пяти восьмыхъ дюй-
мовъ длины, замѣняющими собою шишковидныя утолщенія костей,
столь свойственныя большинству гусинаго рода.

Хвостъ: перья жесткія и упругія, глянцевито-чернаго цвѣта.

Ноги. Ляшки средней длины и величины; цвѣтъ перьевъ блѣдно-
палевый; плюсна довольно длинныя, красновато-желтаго цвѣта;
лапы большія, красновато-желтыя.

Отмѣтки по статямъ для птпцъ высшаго образца.

Симметрія ...	.	.	...	10
Сложеніе ...	.	.	...	10
Голова ....	.	.	.	7
Клювъ ....	....	3
Шея ...	.	...	10
Спина .	10
Грудь и корпусъ .	...	25
Крылья	15
Хвостъ ....	•	•	.	5
Ноги	 •	• •	5

100

Происхожденіе и хозяйственныя качества египетскаго гуся.

Египетскій гусь въ дикомъ состояніи водится въ Африкѣ, отъ
Александріи до мыса Доброй Надежды, но его часто видѣли и въ
Англіи. „Въ нѣкоторыхъ случаяхъ, говоритъ Райтъ, это были, не-
сомнѣнно, особи улетѣвшія пэъ парковъ и питомниковъ. Еъ 1838 году
наблюдали на островѣ Манъ стаю этихъ птицъ въ числѣ девяти
штукъ. Другая стая, въ числѣ восьми штукъ, замѣчена была въ
Гампшайрѣ, послѣ жестокой бури. Еъ Южной части Европы эта
птица довольно обыкновенна и залетаетъ сюда, пересѣкая среди-
земное море, изъ Африки, ея родины. Этотъ гусь былъ извѣстенъ
и въ древнія времена. Объ немъ ясно говорятъ Аристотель, Ари-
стофанъ, Агенеусъ и другіе писатели древности. Геродотъ гово-
ритъ объ немъ какъ о священной птицѣ Египтянъ".

Натуралистами онъ называется СЬепаІорех Ае§урііасиа. Это
есть одна изъ красивѣйшихъ водяныхъ птицъ. Его высокая по
становка и нѣсколько гоькіа формы придаютъ ему изящную внѣш-
ность, какой вообще не могутъ похвастаться остальныя плаваю-
щія, такъ называемыя, декоративныя птицы. За красоту оиъ дер-
жится въ птичникахъ многихъ любителей и нерѣдко появляется
на выставкахъ. Въ дамашпемъ состояніи гусь этотъ разводится
довольно легко. Самка кладетъ до шести яицъ (по словамъ Райта);
но въ дикомъ состояніи Ола кладетъ до двѣнадцати яицъ. Черезъ
28 дней выходятъ гусеията, которые быстро растутъ до 9 недѣль-
наго возраста, совершенно оперяются, а въ 9 недѣль достигаютъ
величины взрослыхъ гусей.

Гусь этотъ могъ бы разводиться въ домашнемъ состояніи^-до-
вольно успѣшно, еслибы не его необыкновенно свирѣпый нравъ.
Самцы между собою дерутся на смерть. Остальныхъ обитателей
птичника они безпощадно преслѣдуютъ. „Нѣкоторые экземпляры,
замѣчаетъ Райтъ, отличаются болѣе мягкимъ характеромъ, и воз-
можно, что дальнѣйшее одомашненіе еще болѣе смягчитъ эту
нежелательную особенность характера этихъ красивыхъ птицъ".

Въ саду Ве§епІ8-Рагк въ 1838 году, Мистеръ Іарелль наблю-
далъ, какъ самка египетскаго гуся спарилась съ самцомъ утки
пингвинъ, и яйца были плодородны, а бастарды имѣли высокую
фигуру нингвинской утки. Это обстоятельство, а отчасти и внѣш-
ность египетскаго или нильскаго гуся доказываютъ, что онъ со-
ставляетъ переходную ступень отъ рода гусей къ роду утокъ.

ГЛАВА ЫѴ.

Русскія породы гусей.

Обыкновенный безпородный, такъ называемый, русскій гусь,
внѣшность и качества котораго стоятъ въ такомъ же отношеніи
къ внѣшности и качествамъ породистыхъ гусей, какъ таковыя же
безпородныхъ куръ къ породистымъ, всего болѣе распространенъ
въ Россіи. Это, конечно, обусловливается общимъ низкимъ уров-
немъ птицеводства въ Россіи п крайнею нетребовательностію
простыхъ русскихъ гусей.

Нѣтъ сомнѣнія, однако, что на гусеводство въ Россіи обра-
щалось больше вниманія, чѣмъ яа куроводство и на разведеніе
индѣекъ. Въ нѣкоторыхъ мѣстностяхъ средней полосы нашего
отечества, по своему мѣстоположенію благопріятныхъ для разве-
денія водяной птицы, издавна славятся гуси подъ мѣстными
именами. Такъ, напримѣръ, въ Тульской губерніи извѣстны по-
роды или, лучше сказать, племена, гусей бортнявскихъ, черно-
усовскихъ и т. п, Эти гуси есть не болѣе, какъ простые русскіе
улучшенные гуси, но отдѣльныхъ породъ они не представляютъ.

Простой гусь не имѣетъ какого-либо опредѣленнаго цвѣта. Онъ
бываетъ бѣлый и сѣрый, а также пѣгій, смѣсь обоихъ названныхъ
цвѣтовъ. Бѣсъ его достигаетъ значительныхъ размѣровъ, иногда
до 20 фунтовъ. На выставкѣ птицеводства г. Баташевъ выстав-
лялъ прекрасные экземпляры улучшенныхъ русскихъ гусей. У него же
я видѣлъ чучело огромнаго русскаго бѣлаго гуся, вѣсившаго, пн
словамъ хозяина, 30 фунтовъ.

Однако, въ Россіи есть и свои русскія, рѣзко очерченныя по-
роды гусей, которыхъ можно назвать общимъ именемъ бойцевыхъ.
Ови разводятся преимущественно въ сѣверныхъ, восточныхъ и
среднихъ губерніяхъ. Породы эти слѣдующія: 1) тульскій гусь,
2) арзамазскій и 3) холмогорскій.

Тульскій гусь по оперенію бываетъ двухъ родовъ: сѣрый, соб-
ственно тульскій, и глинистый, называемый иногда калужскимъ
гусемъ. Первое опереніе совершенно такое же какъ у тулузскаго
гуся; послѣднее отличается тѣмъ, что по бѣлому фону перьевъ
птицы на извѣстныхъ мѣстахъ сѣрая окраска замѣняется глипи-
сто-желтымъ цвѣтомъ. По сложенію головы и клюва тульскій
гусь можетъ быть раздѣленъ на три типа; прямоносыхъ, круто-
носыхъ и ложевосыхъ.

Голова ложеносаго гуся изящно сложенная, короткая съ кру-
тымъ съ боковъ рѣзко очерченнымъ лбомъ, съ сильно развитыми
личными мускулами. На передней части лобной кости, передъ
самымъ клювомь, надъ глазами, замѣчаются у старызъ гусей
обоихъ половъ легкія возвышенности какъ бы наслоенія лобной
кости, завершающіяся направленными впередъ и въ стороны кони-
ческими бугорками. У прямоносаго гуся эти особенности выра-
жены не столь рѣзко, какъ у ложеносаго. У крутоносыхъ гусей
лобная кость не такъ рѣзко очерчена, слегка выпукла и затылокъ
не такъ крутъ, какъ у прямоносыхъ и ложеносыхъ гусей.

а. двозинъ. птнцгьсдотво.

47
Клювъ ложеносаго гуся коротокъ, толстъ въ основаніи, какъ и
вообще у всѣхъ бойцовыхъ гусей, однако не представляется гру-
бымъ, такъ какъ верхняя линія клюва образуетъ легкій изящный
выгибъ, напоминая этимъ клювъ утки. Такой клювъ мы видимъ у
канадскаго и египетскаго гусей. Прямоносый гусь имѣетъ клювъ
съ прямой линіей верхней чавки, обрубистый. Клювъ крутоносаго
гуся имѣетъ верхнюю линію нѣсколько горбоватую, онъ коротокъ
и не такъ обрубистъ, какъ у прямоносаго гуся. Глазъ большой,
круглый, почти черный. Шея умѣренной длины, сильная, прямая,
сь легкимъ выгибомъ въ верхней части. Спина и плечи очень ши-
рокія. Крылья сильныя, въ особенности развиты мускулы плечевой
части. Корпусъ широкій и плотный, красиво сложенный, съ сильно
развитою грудью. Ноли обыкновенной длины, мускулистыя, широко
разставленныя. Лапа круглая, большая. Опереніе плотное и крѣп-
кое, придающее изящный видъ всей фигурѣ птицы. Вѣсъ 15-ть
фунтовъ.

Арзамасскій гусь представляетъ того же тульскаго гуся, но нѣ
сколько большаго роста, съ болѣе длинной шеей и не столь плот -
нымъ и изящнымъ сложеніемъ. Клювъ его не столь коротокъ и
толстъ, какъ у тульскаго.

Цвѣтъ оперенія по преимуществу бѣлый, но встрѣчаются сѣрые
и глинистые арзамасскіе гуси. Очевидно, арзамасскій гусь пред-
ставляетъ не столь чистую породу, какъ тульскій, и по всей вѣ-
роятности въ немъ есть примѣсь китайскаго и можетъ быть и про-
стаго, но улучшеннаго русскаго гуся. По строенію головы и клюва
въ арзамасскомъ гусѣ можно также прослѣдить всѣ три типа туль-
скаго гуся. Въ Павловѣ, Нижегородской губерніи, разводятся крутб-
посые бѣлые гуси, извѣстные подъ названіемъ павловскихъ, отли-
чающіеся большимъ ростомъ и силою.

Холмогорскій гусь, также принадлежащій къ породѣ бойцовыхъ,
представляетъ помѣсь тульскаго гуся съ китайскимъ сѣрымъ гусемъ.
Опереніе у нихъ сѣрое, но ростомъ они много крупнѣе, шея длин-
нѣе. По головѣ же они рѣзко отличаются отъ предыдущихъ двухъ
породъ гуся. Главное характерное ихъ отличеіе заключается въ
формѣ клюва. Клювъ ихъ довольно великъ и имѣетъ изогнутую
книзу горбатую форму. Ихъ называютъ поэтому горбоносыми гу-
сями. Часто приходится видѣть помѣсь обыкновеннаго русскаго
гуся съ китайскимъ, у котораго шишка надъ клювомъ не имѣетъ
рѣзко очерченной шаровидной формы, но представляетъ болѣе или
менѣе удлиненное возвышеніе, почти не замѣтно переходящее въ
линію клюва. Возможно, что скрещиваніе китайскаго гуся съ бойцо-
вымъ крутоносымъ тульскимъ гусемъ, у котораго клювъ, какъ мы
видѣли, горбоватъ, даю помѣсъ съ изогнутымъ удлиненнымъ клю-
вомъ, представляющимъ странную не похожую на клювъ обоихъ
производителей форму, очень оригинальную и странную, дало по-
водъ прежнимъ гусеводамъ создать особую породу бойцовыхъ гусей.
Насколько устойчивъ этотъ типъ гуся, мы сказать не можемъ, но,
судя по тому, какъ рѣдко онъ встрѣчается, можно предполагать, что
константность этой породы невелика.

Тульскій гусь разводится въ среднихъ губерніяхъ Россіи, рас-
положенныхъ вокругъ Московской. Въ особенности много охотни-
ковъ до этой породы въ Тульской губерніи, отчего онъ и называется
тульскимъ. Нижегородская, Калужская, Московская, Тамбовская
и Курская губерніи занимаютъ въ этомъ отношеніи второстепенные
пункты. Арзамасскій гусь разводится преимущественно въ мѣстно-
стяхъ Нижегородской губерніи, лежащихъ по рѣкѣ Окѣ. Здѣсь
есть села, жители которыхъ спеціально занимаются гусеводствомъ,
какъ промысломъ, въ большихъ размѣрахъ. Арзамасъ служитъ
главнымъ пунктомъ, около котораго группируются эти мѣстности,
почему эта порода и получила свое названіе. Названіе холмогор-
скаго гуся, по всей вѣроятности, имѣетъ подобное же основаніе.

Даже старожилы-гусеводы, любители бойцовыхъ гусей, не могли
дать на мои разспросы какихъ-либо свѣдѣній относительно про-
исхожденія бойцовыхъ гусей. Объ этомъ не сохранилось никакихъ
преданій. Въ нашей литературѣ птицеводства о происхожденіи
русскихъ породъ гусей нѣтъ и намека. Вее это даетъ намъ право
предполагать, что бойцовые гуси въ древности происхожденія могутъ
поспорить какъ съ эмбдснскими, такъ и тулузскими гусями. То
обстоятельство, что въ иностранной литературѣ объ этихъ гусяхъ
ни слова не говорится, позволяетъ намъ считать бойцовыхъ гусей
за чисто русскія національныя породы. Вѣроятно, тульскій гусь
есть прямой потомокъ дикаго гуся. По складу своего тѣла, по
изяществу формъ и свойствамъ снъ ближе всѣхъ породъ, намъ
извѣстныхъ, стоитъ къ дикому прародителю. На второй выставкѣ
Моск. Общ. Любителей птицеводства, въ 1881 г., г. Баташевымъ
и г. Татариновымъ изъ Тулы были выставлены какъ дикіе приру-
ченные гуси, выведенные изъ яицъ, взятыхъ отъ дикой гусыни,
такъ и помѣси этихъ, уже прирученныхъ, гусей съ тульскимъ
гусемъ. Эти послѣдніе представляли переходныя формы между туль-
скимъ гусемъ и дикимъ родичемъ, пріобрѣтая отъ перваго желто-
вато-блѣдную окраску клюва п лапъ и большую величину, а отъ
послѣдняго граціозную внѣшность.

Тульскій гусь въ чистомъ видѣ разводится не столько какъ
сельско-хозяйственная, сколько спортовая птица. Онъ держится
|	47*
почти исключительно охотниками гусинаго боя. Не далеко то время,
когда гусиные бои были любимымъ время препровожденіемъ спортс-
меновъ этого рода въ Москвѣ, Тулѣ, Калугѣ, Рязани, Курскѣ,
Тамбовѣ и Нижнемъ - Новгородѣ. За хорошихъ, чистокровныхъ
бойцовъ охотниками платились громадныя деньги: цѣна за гуся
100 и 150 рублей была не рѣдкость. Бои производились или на
дворахъ зажиточныхъ и знаменитыхъ охотниковъ, конечно на пари,
при стеченіи большаго числа зрителей, заранѣе оповѣщавшихся о
состоявшемся закладѣ, или на площадяхъ города или села. Гости
съѣзжались иногда изъ отдаленныхъ мѣстъ, привозя съ собою, и
своихъ бойцовъ для новыхъ боевъ и закладовъ. Въ настоящее
время любителей гусинаго боя значительно поубавилось, и бои, къ
прискорбію уцѣлѣвшихъ любителей, уже не совершаются такъ часто
п съ такою торжественною обстановкою, какъ прежде. Громкою
славою пользуются гуси Е Е. Кулешова въ Москвѣ, у котораго
имѣется большой выборъ чистокровныхъ тульскихъ сѣрыхъ и гли-
нистыхъ гусей. Г. Кулешовъ разводитъ этихъ птицъ въ большихъ
размѣрахъ. Его гуси неоднократно прежде бывали на бояхъ и
имена нѣкоторыхъ- изъ этихъ бойцовъ хорошо извѣстны нашимъ
любителямъ—гусеводамъ. Гуси эти принадлежатъ къ типу прямо-
носыхъ. Затѣмъ въ Москвѣ извѣстны гуси П. А. Абрамова, у ко-
тораго есть гнѣздо ложеносыхъ гусей. Далѣе въ Москвѣ славятся
гуси г. Вышеславцева. Какъ гуси Кулешова, такъ Абрамова и
Вышеславцева показывались на московскихъ выставкахъ птице-
водства. Въ Нижнемъ-Новгородѣ извѣстны гуси бр. Ремезовыхъ и
Скатовыхъ, въ Тулѣ—Татаринова и Гречухина, въ Тамбовѣ—Ки-
рѣева. Есть охотники въ Веневѣ, Калугѣ и Курскѣ, хотя и не
столь извѣстны, какъ упомянутые нами.

Тульскій гусь, разводимый въ чистотѣ, особенно цѣнится охот-
никами. Охотникъ, допуская въ крайнихъ случаяхъ скрещиваніе
глинистаго и сѣраго гуся, все-таки подбираетъ на племя одно-
цвѣтныхъ особей,—оттого тульскій гусь представляетъ самую кон-
стантную и цѣнную породу. Среди арзамасскихъ и холмогорскихъ
гусей попадаются экземпляры, превосходящіе силою гуся тульскаго
и побивающіе въ бояхъ своихъ чистокровныхъ соперниковъ, но
охотникъ цѣнитъ тульскаго гуся, какъ заводскую птицу, отдавая
предпочтеніе стойкости и сноровкѣ въ бою передъ силой и ростомъ.
Никогда не потерпитъ истинный охотникъ, въ своей стаѣ гусей
сѣрыхъ или глинистыхъ, пѣгихъ особей. Гусь долженъ быть или
весь чисто-сѣрый или глинистый. Пѣгое опереніе указываетъ на
примѣсь крови безпороднаго гуся въ болѣе или менѣе отдаленной
генераціи. У чистокровнаго бойцоваго гуся щетинистыя перышки,
узкой каймой окружающія основаніе клюва и называемыя на языкѣ
охотниковъ усами, не должны отличаться своимъ цвѣтомъ отъ
перьевъ головы. Если же эта кайма перьевъ имѣетъ бѣлый цвѣтъ
или вообще гораздо блѣднѣе прсчаго оперенія, такъ что бросается
въ глаза, то это признакъ помѣси опреаія и считается недостат-
комъ, хотя не особенно важнымъ.

Цвѣтъ клюва такая же важная стать при опредѣленіи чисто-
кровности, какъ и самая форма клюва Цвѣтъ клюва никогда не
долженъ быть оранжево-краснымъ или даже ударятъ въ красноту.
Малѣйшій красноватый оттѣнокъ на клювѣ охотникъ бракуетъ,
считая его признакомъ не чистоты крови. Клювъ долженъ быть
матово блѣдно-желтаго цвѣта. Цвѣтъ этотъ называется у охотни-
ковъ мертвымъ. Такого же точно цвѣта должно быть и вѣко. Глазъ
не черный также считается непростительнымъ недостаткомъ и со-
вершенно роняетъ въ глазахъ охотника пѣну птицы. Скорѣе охот-
никъ проститъ въ гусѣ не столь изящно сложенный клювъ или
узковатую голову, чѣмъ оранжево-красный цвѣтъ клюва и красный
глазъ. Сѣрый глазъ у гусака допускается. У г. Кулешова всѣ
гусаки имѣютъ именно сѣрые глаза, всѣ гусыни неизмѣнно обла-
даютъ черными глазами. Ноги и лапы бойцовыхъ гусей оранжево-
краснаго цвѣта, болѣе или менѣе темнаго оттѣнка.

Теперь поговоримъ о боевыхъ качествахъ гуся, служащихъ въ
глазахъ охотника мѣриломъ его практическаго достоинства. Ка-
чества эти главнымъ образомъ, конечно, проявляются во время
боя. Хорошій гусь долженъ быть храбръ, стоекъ и злобенъ. Во
время боя онъ долженъ браться своемъ клювомъ въ крыло про-
тивника; большею частью гуси берутся такъ, что шеи ихъ пере-
крещиваются между собою, т.-е. если одинъ взялся въ правое
крыло, то и другой берется въ правое-же крыло противника.
Разъ взявшись, гусь не долженъ отрываться. Если онъ и отры-
вается время отъ времени, то только для того, чтобы перемѣ-
ститься въ другое крыло. Держась клювомъ за згибъ крыла, гусь
старается свободнымъ крыломъ нанести ударъ противнику въ то
мѣсто, гдѣ шея сочленяется съ туловищемъ. Удары эти бываютъ
иа столько сильны, что часто послѣ боя гусь долго не можетъ
даже стоять на ногахъ. Достоинствомъ считается продолжитель-
ность боя. Хорошіе бойцы борются другъ съ другомъ безъ пере-
рыва часъ, полтора и даже два часа.

Если гусь рѣдко отрывается и наноситъ клювомъ поврежденія
крылу противника, то говорятъ, что у него, хорошій прижимъ.
Никогда хорошій гусь не долженъ щипать глаза или ноги против-
ника. Это считается величайшимъ позорнымъ недостаткомъ. Про-
игравшій гусь или ложится, пли обращается въ бѣгство.

Гусей пускаютъ въ бой непремѣнно въ сопровожденіи одной
или двухъ гусынь, съ которыми онъ спаренъ. Гусыни своимъ кри-
комъ какъ-бы подзадориваютъ своего супруга вступиться за свои
права и возбуждаютъ въ немъ храбрость и злобу. Безъ гусыни
гусь не пойдетъ въ бой. Во время боя гусыни остаются его зри-
телями, поддерживая въ противникахъ своимъ гоготаніемъ отвагу.
Лучшимъ временемъ для боевъ считается февраль мѣсяцъ, когда
самцы и самки начинаютъ пониматься другъ съ другомъ. Въ это
время гусаки дѣлаются особенно энергичными и стойкими.

При спариваніи бойцевому гусю дается одна и не болѣе двухъ
гусынь, какъ для того, чтобы не обезсилить гуся, такъ и для по-
лученія большаго числа оплодотворенныхъ яицъ. Молодыхъ гусей
на племя не пускаютъ; двухлѣтняя гусыня можетъ быть спарена
со старымъ пяти или-шести лѣтнимъ гусакомъ. Съ трехъ годова-
лымъ гусакомъ спаривать можно только старыхъ гусынь. У Е. Е.
Кулешова племенные гуси употребляются для приплода иногда до
13-лѣтняго возраста. Если возможно, то кровное родство избѣгается,
но далеко не такъ тщательно, какъ куроводами. Плохія послѣдствія
кровнаго родства при разведеніи гусей не такъ замѣтны, какъ при
спариваніи родственныхъ куръ и пѣтуховъ. Водный гусь при со-
вершенныхъ статяхъ долженъ непремѣнно зарекомендовать себя
хорошимъ боемъ. Плохой боецъ при высшей чистотѣ формъ ни-
когда не будетъ избранъ производителемъ.

Племенныхъ гусей должно кормить такъ, чтобы не допускать
ихъ до ожирѣнія. Лучшіе гусеводы считаютъ нормальнымъ кор-
момъ для гусей въ осенніе и зимніе мѣсяцы сухой овесъ. Кормъ
разбрасывается по землѣ такъ, чтобы гуси собирали его по зерну.
На каждую особь полагается горсть овса утромъ и тавая-же пор-
ція вечеромъ на ночь, Нѣкоторые, во избѣжаніе ожирѣнія, даютъ
запаренныя кипяткомъ отруби утромъ и овесъ вечеромъ. При
обильномъ кормленіи гуси способны къ ожирѣнію, животъ у жад-
ныхъ, по охотницки, солощихъ гусынь отвисаетъ, на подобіе того,
только въ меньшей степени, какъ отвисаетъ животъ у тулузскихъ
гусей, и онѣ во время кладки даютъ жировыя—не оплодотворен-
ныя—яйца. Если охотникъ замѣчаетъ ожирѣніе гусей, то онъ по-
степенно убавляетъ порціи корма до тѣхъ поръ, пока не замѣтитъ,
что гуси пришли въ требуемое для племенной птицы тощее тѣло.

Гусыня, чтобы имѣть раннихъ, крѣпкихъ гусенятъ, должна на-
чать кладку въ половинѣ февраля мѣсяца и не позднѣе конца
февраля. Гусыня кладетъ черезъ день отъ 11 до 15 яицъ, рѣдко
больше. Какъ исключенія, попадаются такія, которыя могутъ по-
ложить 20 яицъ. Подкладываютъ подъ гусыню одиннадцать и ни-
какъ не болѣе тринадцати яицъ въ сараяхъ и обыкновенно въ
тепломъ помѣщеніи, ибо время насиживанія обыкновенно случается
въ концѣ марта, въ которомъ еще господствуетъ холодная неблаго-
пріятная для насиживанія погода. Гусыня сидитъ на яйцахъ 28 или
29 дней. Гусыня вообще хорошо и старательно насиживаетъ, въ
этомъ отношеніи индивидуальныя качества играютъ выдающуюся
роль. Есть гусыни, которыя отличаются постояннымъ успѣшнымъ
высиживаніемъ, бережно входятъ въ гнѣздо и не задавятъ ни одного
гусенка н, наоборотъ, есть между нимп завѣдомо плохія насѣдки.
Вообще же принято за правило вынимать изъ гнѣзда вылупившихся
гусенятъ, чтобы датъ гусынѣ спокойно высидѣть всѣ насиженныя
яйца Гусь не принимаетъ активнаго участія въ насиживаніи, но
если гусыня насиживаетъ въ хлѣву, что бываетъ при второмъ вы-
водкѣ, то онъ почти не отходитъ отъ гнѣзда, гдѣ сидитъ гусыня,
охраняя ея спокойствіе и безопасность. Какъ безпокоится гусь о
молодыхъ, всякій знаетъ: онъ ходитъ вмѣстѣ съ выводкомъ., защи-
щаетъ его отъ всякихъ враговъ и въ это время дѣлается даже
особенно злымъ.

Самымъ лучшимъ выводкомъ считается ранній весенній выво-
докъ. Самыми крѣпкими и надежными птицами будутъ тѣ, кото-
рыя выведутся въ апрѣлѣ, до Егорьяго дпя (23 апрѣля).

Къ осени гусята достигаютъ относительнаго развитія формъ,
но вполнѣ птица сформировывается и достигаетъ полной силы не
раньше трехгодовалаго возраста, двухгодовалый гусь считается еше
молодымъ и еще не годится въ бой со старыми гусями. Полной
силой и полнымъ развитіемъ свопхъ боевыхъ качествъ гусь обла-
даетъ отъ трехъ лѣтъ до шестилѣтняго возраста.

Воспитаніе вылупившихся гусенятъ ничѣмъ не отличается отъ
содержанія всей вообще дворовой птипы Первые дни имъ даютъ
круто-сваренныя, мелко-изрублепныя яйца, размоченый въ водѣ и
выжатый до суха бѣлый и черный хлѣбъ, вареный рисъ и ва-
реный размельченный картофель, гречневую кашу съ рубленными
яйцами и т. п. кормъ. Въ первое время гусенятъ, въ осо-
бенности раннихъ, слѣдуетъ держать въ теплыхъ помѣщеніяхъ,
пока достаточно окрѣпнутъ. Недѣльныхъ гусенятъ въ хорошую
весеннюю погоду можно выпускать погулять на свѣжую травку,
загоняя ихъ каждый разъ въ закрытое помѣщеніе при наступле-
ніи ненастья. Во время содержанія гусенятъ въ закрытыхъ по-
мѣщеніяхъ, имъ необходимо ставить воду въ неглубокой, плоско-
донной посудинѣ. Эту воду должно почаще перемѣнять При уста-
повившейся весенней погодѣ гусенятъ слѣдуетъ пускать на траву
къ водѣ на цѣлый день. Въ это время они питаются травой, во-
дорослями и тѣмъ естественнымъ кормомъ, какой они могутъ найти
близъ воды и въ водѣ. Въ это время ихъ не кормятъ, а подкар-
мливаютъ, давая утромъ и вечеромъ немного хорошаго сухаго
овса, крошекъ чернаго хлѣба, или тѣстомъ, составленнымъ изъ
овсянной муки и замѣшаннымъ на снятомъ молокѣ. Нужно при-
нять за правило, что гусенята тѣмъ будутъ рослѣе и крѣпче, чѣмъ
болѣе простору имѣютъ для своихъ прогулокъ, чѣмъ долѣе гу-
ляютъ. въ особенности если въ мѣстности ихъ разведенія имѣется
прудъ или ручей или тому подобный естественный источникъ воды.

Если мѣстность не представляетъ такого удобства въ натурѣ,
то хорошій охотникъ позаботится выкопать для своихъ гусей хотя не-
большой прудикъ, иначе боевыя достоинства этой птицы, какъ мы за-
мѣтили выше, не могутъ развиться въ желательномъ совершенствѣ.

Осенью въ концѣ октября или въ первыхъ числахъ ноября
мѣсяца заводчикъ приступаетъ къ сортировкѣ молодыхъ. Старые
гуси размѣщаются па зимовку въ ихъ гусятникахъ. Молодые бра-
куются согласно принятому образцу совершенства въ отношеніи
статей величины, а также въ виду ихъ происхожденія отъ тѣхъ
или другихъ производителей.

Гуси, не удовлетворяющіе требованію стандарта, съ уродливо-
развитою спиною, съ поврежденными крыльями или съ другими
недостатками назначаются для откорма, остальные спариваются въ
гнѣзда и разсаживаются въ отдѣльные гусятники. При спариваніи
стараются по возможности избѣгать между спариваемыми кровнаго
родства, но далеко не съ тою тщательностью, какъ дѣлаютъ это
куроводы Въ дальнемъ родствѣ спариваніе не считается вреднымъ,
и у многихъ гусеводовъ одно и то же племя, безъ обновленія крови,
ведется много лѣтъ безъ замѣтныхъ признаковъ вырожденія.

Гусь вообще не прихотливая птица, а русскій гусь въ особен-
ности. Простое досчатое помѣщеніе, безъ всякихъ особенныхъ
приспособленій,—вполнѣ достаточная для нихъ зящита отъ непо-
годы. Для того-же, чтобы они чувствовали себя вполнѣ доволь-
ными въ наши зимніе морозы, достаточно положить на полъ по-
мѣщенія (земляной) сухой соломы. Во всякую погоду двери гусят-
ника открыты, и гусь гуляетъ по двору несмотря на холодъ.

Я осматривалъ гусятники, устроенные Е. Е. Кулешовымъ для
его бойцевыхъ тульскихъ гусей. Главное помѣщеніе представляетъ
большой квадратный сарай, раздѣленный перогородками аршина
въ 1г/2 высоти на нѣсколько отдѣльныхъ помѣщеній. Размѣры
каждаго изъ нихъ 2 аршина ширины и 3 глубины. Каждое отдѣ-
леніе назначается для гнѣзда гусей, т.-е. одного гусака и 2 гу-
сынь, и снабжено плоскодоннымъ деревяннымъ корытцемъ для воды.
Кромѣ гого у г. Кулешова есть нѣсколько отдѣльно другъ отъ
друга стоящихъ гусятниковъ небольшихъ размѣровъ. При каждомъ
гусятникѣ имѣется свой дворикъ, куда гуси выпускаются гулять
въ теченіе цѣлаго дня. Дворики эти обгорожены тесовымъ невы-
сокимъ заборомъ. Для гусенятъ имѣется два небольшихъ нарочно
для нихъ выкопанныхъ прудика.

Гнѣзда для гусей г. Кулешовъ употребляетъ плетеныя изъ
ивовыхъ вѣтвей, въ видѣ круглыхъ корзинъ въ аршинъ высоты и
такого же діаметра. Съ одной стороны корзины продѣлано четы-
рехъ-угольное отверстіе для входа и выхода гусыни. Нижній край
отверстія отъ полу отстоитъ не болѣе 3 вершковъ или ’/4 аршина.
На дно корзины кладется мелкая овсяная солома

Мясо бойцоваго гуся, какъ тульскаго, такъ арзамасскаго и
холмогорскаго, отличается плотностію и въ молодомъ возрастѣ пріят-
наго вкуса; оно не очень жирно и достаточно нѣжно и сочно.
Нѣтъ никакого сравненія между мясомъ бойцовыхъ и обыкновен-
ныхъ безпородныхъ русскихъ гусей. Мнѣ самому не разъ прихо-
дилось убѣдиться въ достоинствѣ ихъ мяса. Арзамасскіе гуси осо-
бенно полезны въ сельскохозяйственномъ отношеніи, такъ какъ
обладаютъ большимъ сравнительно ростомъ и быстрою способно-
стію къ откорму. Мы уже упоминали, что есть мѣстности, пре-
имущественно лежащія по Окѣ, гдѣ обиліе воды дозволяетъ съ
успѣхомъ разводить гусей; гдѣ арзамасскій гусь пользуется особен-
нымъ почетомъ, тамъ опъ дѣйствительно проявляетъ всѣ свои по-
лезныя особенности въ полномъ блескѣ. Этотъ же гусь безъ над-
лежащаго ухода и корма быстро вырождается и обращается въ
простаго безпороднаго гуся. Тульскій гусь при скрещиваніи съ
простыми гусями даетъ метисовъ, превосходящихъ вѣсомъ обоихъ
производителей и съ лучшими качествами мяса, чѣмъ обыкновен-
ный гусь.

Хотя и породы иностранныхъ гусей гораздо болѣе способны
акклиматизироваться въ нашемъ отечествѣ, чѣмъ породы куръ,
тѣмъ не менѣе культурный гусь требуетъ отборнаго корма и ста-
рательнаго ухода. Принимая же во вниманіе, чю въ большинствѣ
нашихъ хозяйствъ способы содержанія домашней птицы вообще
не отличаются выработанностью, приходится согласиться съ мнѣ-
ніемъ птицеводовъ, высказывающихся за разведеніе мѣстныхъ улуч-
шенныхъ породъ. Слѣдуетъ поэтому поддержать разведеніе нашихъ
крѣпкихъ и выносливыхъ бойцевыхъ гусей и вызвать охоту къ
дальнѣйшему ихъ улучшенію. Средствомъ къ эюму могутъ быть
преміи за гусеводство и за породы русскихъ гусей на нашихъ
выставкахъ птицеводства. Современенъ развитіе птицеводства; какъ
промысла, быть можетъ, принудитъ пашихъ хозяевъ позаботиться о
выпискѣ тулузскихъ и эмбденскихъ гусей; но и тутъ русскій по-
родистый гусь не потеряетъ своего значенія, какъ мѣстная при-
митивная порода, посредствомъ скрещиванія съ которой культур-
ный иностранный гусь пріобрѣтетъ весьма цѣнныя въ сельскохо-
зяйственномъ отношеніи качества — крѣпость сложенія и нетребо-
вательность, не теряя своихъ заводскимъ искусствомъ выработан-
ныхъ достоинствъ.

ГЛАВА ЬѴ.

Севастопольскій гусь.

Эта порода есть разновидность обыкновеннаго гуся, свободно съ
нимъ скрещивается и производитъ совершенно плодородное потом-
ство. Сложеніемъ своимъ онъ уподобляется также обыкновенному
гусю, отличаясь отъ него строеніемъ своего оперепія, которое на-
поминаетъ перья курчавыхъ куръ.

Родина этого гуся Юго-Восточная Европа, именно страны,
расположенныя по Дунаю и мѣстности по сѣверному берегу Чер-
наго моря. Въ Венгріи онъ точно такъ же разводится довольно
часто. Нужно думать, что прежде всего эта порода гусей попала
въ Лондонъ, именно въ 1860 г., и нѣсколько позднѣй въ Германію.

М-ръ Фоулеръ дастъ слѣдующія замѣчанія объ этой породѣ:
„Цвѣтъ перьевъ этихъ гусей такой же какъ у эмбденскихъ,
то-есть чисто бѣлый. Ихъ особенность заключается въ томъ, что
перья ихъ заворачиваются въ обратномъ направленіи. Хвостовыя
и поясничныя перья волочащіяся, красиво изогнутыя, напоминаю-
щія серповидныя перья доркингскаго пѣтуха, и настолько тонкія
въ стержнѣ, что развѣваются отъ малѣйшаго вѣтерка. Они до-
вольно рѣдки въ этой странѣ (въ Англіи), хотя заслуживаютъ вни-
манія, какъ одна изъ красивыхъ породъ водяныхъ птицъ".

Мы уже сравнили опереніе севастопольскаго съ опереніемъ
курчавыхъ куръ, но при тщательномъ разсмотрѣніи сравненіе это
выдерживается не вполнѣ. Всѣ перья курчавыхъ птицъ имѣютъ
значительную длину и вообще снабжены пластинками изъ бородокъ.
Перья севастопольскаго гуся весьма мягки и не имѣютъ достаточ-
ной связи въ бородкахъ, вслѣдствіе чего уподобляются перьямъ
шелковыхъ куръ, и дѣйствительно онѣ носятъ промежуточный ха-
рактеръ между шелковыми и курчавыми перьями.

Средній вѣсъ севастопольскаго гуся равняется десяти фунтамъ.
Первые образцы этихъ гусей были вывезены съ береговъ Чернаго
моря, почему и получили свое названіе. При скрещиваній с-ь обык-
новенными гусями они даютъ потомковъ, вообще наслѣдующихъ
особенности ихъ оперенія, но только въ меньшей степени. Достойно
замѣчанія, что у этихъ гусей, равно какъ и у курчавыхъ куръ,
шейныя перья также заворачиваются назадъ, хота это замѣчается
не у всѣхъ особей.

Севастопольскій гусь въ Россіи довольно обыкновенная домаш-
няя птица. Ихъ особенно много встрѣчается на Кавказѣ и въ
южныхъ губерніяхъ, гдѣ они содержатся на ряду съ другими по-
родами водяной птицы и не требуютъ при разведеніи никакихъ
особенныхъ хлопотъ. Они у насъ называются ленточными гусями.
Па нашихъ выставкахъ птицеводства эти гуси не рѣдко гости.

Хорошій доходъ даютъ перья этихъ гусей, которыя густы,
мягки, совершенно бѣлаго цвѣта и красивѣе чѣмъ у другихъ гусей.
Если гусей разводятъ не ради мяса, то ощипываніе пуха можно
производить по нѣскольку разъ въ годъ. Средній вѣсъ гуся 9 —
10 н. ф., а при откармливаніи 12—15 ф. (ощипанный). Мясо
нѣжно и сочно. Въ февралѣ гусыня обыкновенно начинаетъ кладку
яицъ и, положивъ 10 — 12 штукъ, начинаетъ насиживать. Яйца
отличаются очень твердою скорлупою, что иногда бываетъ причи-
ною задушенія гусенка въ яйцѣ.

Въ заключеніе считаемъ нужнымъ сказать, что гусеводство
въ Россіи распространено также повсемѣстно, какъ и куроводство,
а въ нѣкоторыхъ мѣстностяхъ, изобилующихъ большими болотами,
озерами или рѣками, въ особенности въ сѣверной полосѣ Россіи,
составляетъ, болѣе чѣмъ куроводство, любимое и болѣе прибыльное
занятіе. Само собою разумѣется, что у нашихъ крестьянъ и по-
мѣщиковъ преимущественно разводятся простые безпородные гуси.
Эти гуси’ всѣмъ извѣстны. Они бываютъ сѣрые, бѣлые, глинистые
и пѣгіе, всегда съ оранжево-желтымъ, красноватымъ клювомъ и
ногами. Ростъ этихъ гусей невеликъ: крупный изъ числа ихъ вѣ-
ситъ 12 фунтовъ. Въ откормленномъ и очищенномъ видѣ безъ по-
троховъ рѣдкій гусь тянетъ 10 фунтовъ. Мясо ихъ сравнительно
жестко, волокнисто и сухо, и потому не представляется особенно
цѣннымъ. Гусь этотъ держится за его крайнюю нетребователь-
ность: начиная съ весны послѣ вывода гусенятъ, гуси съ молодыми
уходятъ на луга и на воду и тамъ кормятся всю весну, лѣто и
осень до самыхъ заморозковъ. Зимою гуси получаютъ мякину, ше-
луху отъ гречихи и льна, рѣдко имъ даютъ ошпаренные кипяткомъ
отруби. Понятно, что при такихъ условіяхъ содержанія невоз-
можно ожидать отъ гусей хорошаго мяса и вообще особенной
продуктивности и что при такихъ способахъ содержанія мы не
можемъ держать не только иностранныхъ породистыхъ, но и нашихъ
бойцовыхъ гусей.

Между тѣмъ улучшаемое гусеводство, безъ сомнѣнія, при-
несло бы значительныя выгоды предпринимателю тамъ, гдѣ нѣтъ
недостатка въ водѣ и лугахъ для пастбищъ гусей. Значительный
«возъ продуктовъ гусеводства, какъ-то* страсбургскихъ цаштетовъ,
гусиныхъ колбасъ, гусиныхъ окороковъ, пилотковъ и проч., про-
дающихся у насъ по высокой цѣнѣ, не допускаетъ сомнѣнія въ
выгодности гусеводства.

КОНЕЦЪ.



& Жяа

яі