Куроводство. Подробное описаніе куръ различныхъ породъ съ изложеніемъ правилъ ухода за ними; улучшеніе породъ посредствомъ скрещиванія и подбора производителей - Абозинъ И.И.

Автор: Абозинъ И.И.

Теги: сельское хозяйство животноводство птицеводство фермерство

Год: 1882

Похожие

Промышленность и техника. Томъ IV. Сельское хозяйство

Роковыя яйца

Изъ жизни русской природы. Зоологические очерки

Происхожденіе человѣка и половой отборъ

Текст

КУРОВОДСТВО.
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНІЕ

КУРЪ

РАЗЯИЧИЫХЪ

ЙОРОДЪ

СЪ И З Л О Ж Е Н І Е М Ъ
ПРАВИЛЪ

УХОДА

ЗА

ними;

ВАКІЯ

УЛУЧШЕН,Е

И ПОДБОРА

ПОРОДЪ ПОСРЕДСТВОМЪ

СКРЕЩИ-

ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ.

С О С Т А В И Т Ь
ПО ЛУЧШИМЪ ИНОСТРАННЫМЪ И РУССКЙМЪ СОЧИНЕНІЯМЪ

•секретарь ѴІос^овскаго р б щ е с т в а Любителей П т и ц е в о д с т в а

«j

Jd.

]d.

^ Д б о з и н ъ .

М О С К В А .
Типо-Литографія И . Н. Кушнерева и I i » , Пиконовская у л . , д . Кушнѳревой.
2. S

()ЩоР>>

2010456986

О Г Л А В Л Е Н І Е 1-й Ч А С Т И .
Стр

Дозволено цензурою. Москва., 1 8 8 2 года 7 іюня.

/"С®

* > ч

пттш »,
\ *ы&пя
I Яеіщ

é-ЗІЗІО-Зі

Г Л А В А 1. Зеаченіе куроводства
Уетавъ Московскаго Общества Любителей Птицеводства
Г Л А В А I I . Общіе признаки:
1 . О характерѣ куръ
2 . О внѣшнихъ характеристнческихъ признакахъ . . .
3 . Качество куръ различныхъ породъ
4 . О нѣкоторкгхъ различіяхъ въ строеніи костей. . . .
5 . О яичиикѣ курицы
Г Л А В А I I I . О яицахъ куръ различныхъ породъ
Г Л А В А I V . Кладка яицъ
Г Л А В А V . О плодовитости
Г Л А В А V I . Собираніе, сортнрованіе и сохраненіе яицъ
Г Л А В А VII. Насиживаніе:
1. О васѣдкахъ .
2 . Помѣщенія для иасѣдокъ и уходъ за ними
3. Развитіе зародыша въ яйцѣ и вылупденіе
4 . Попечепіе о только что вылупившихся цыплятахъ .
Г Л А В А V I I I . Искусственный выводъ цыплятъ
Выращивааіе искусственно выведенныхъ цыплятъ
Г Л А В А I X . О цыплятахъ:
1. О помѣщеніяхъ для выводковъ
2 . Паркъ для цыплятъ
3 . Кормъ и питье для цыплятъ и уходъ за ними. . . .
4 . Болѣзни цыплятъ п уходъ за больными цыплятами. .
5 . Постепенное развитіе цыпленка:
a) Цыиллта въ пуху
b) Первыя шесть недѣль
c) Отъ шести недѣль до шести мѣсяцевъ
6) Сортированіе цыплятъ
Г Л А В А X . Уходъ за курами
Г Л А В А X I . О болѣзняхъ куръ и уходъ за больными курами . . .
Заразительныя болѣзни
Эпидемическія болЬзни
Незаразнтельныя болѣзни
Г Л А В А X I I . Линяніе
Г Л А В А X I I I . О кормѣ
1. Растительный кормъ
2 . Животный корит
3 . Мясо, какъ кормъ для куръ

1
16
23
26
36
37
41
43
45
50
54
64
69
82
90
93
107
110
119
122
126
129
131
133
137
139
149
150
153
154
165
168
169
172
175

п.

III.
Стр.

Стр.
Г Л А В А X I I I а . Помѣщенія для куръ:
1 . Паркъ для куръ и загороди
2 . Курятники
3. Н а в ѣ е ы
Отопленіе курятниковъ
Курятники-землянки
.
П е р е н о с н ы е курятники
Необходимый принадлежности курятниковъ
Несушки
Г Л А В А Х І У . Огкармлпваніе
1 . Откармливаніе в ъ огороженнихъ простраиетвахъ . .
2 . Откармливаніе в ъ г ѣ с н ы х ъ иомѣщеніяхъ
3 . М е х а н и ч е с к о е откармливаніе
Г Л А В А X V . Холощеніе н ѣ т у ш к о в ъ
Г Л А В А X V I . Приготовленіе откормдениыхъ куръ къ продажѣ.—
Способы с о х р а н е н і я в ъ прокъ битой птицы.—Способъ
очищать и с о х р а н я т ь перья

178
181
190
192
195
203
206
208
212
215
217
223
230

233

Приложены къ 1-й части.
I . Наслѣдственность и скрещиваиіе
I I . Подборъ

237
259

Группа вторая.—Приземистый куры.
ГЛАВА XI.

ГЛАВА
ГЛАВА
ГЛАВА
ГЛАВА

ГЛАВА

Гамбѵргскія куры
1 . Золотисто и серебристо-полосатыя гамбургскія. . . .
2 . Золотисто и серебристо-пятннстыя гамбургскія . . .
3- Черныя гамбургскія
X I I . Красношаиочныя куры (Redcaps)
X I I I . Шотландскія сѣрыя и доминикскія куры
X I V . Р у е с к і я куры
X V I . Доркингскія куры
•
1. Д в ѣ т н ы я доркинги
2 . Бѣлыя доркинги
X V I . Коротколатіня куры
Группа т р е т ь я , — Х о х л а т ы я

куры.

Г Л А В А X V I I . Польскія курьт
Г Л А В А X V I I I . Султанки
Г Л А В А X I X . Французекія породы
1. К р е в к е р х
2 . Гуданъ
3 . Флешскія
4. Б р е с с к і я
5 . Гельдерландскія или бредекія куры
Г Л А В А X X . Кѵцыя куры
Группа ч е т в е р т а я . — К о р о т к о х в о с т а я

О Г Л А В Л Е Н І Е 2 й ЧАСТИ.
Г Л А В А I . О днкнхъ курахъ:
1 . Банкивскій п ѣ т у х ъ ( G . Bankiva)
2 . ІІѢтухъ Станлея (G. Sfcanleyi)
3 . П ѣ т у х ъ Соннерата (G. Sonneratii)
4 . П ѣ т у х ъ съ раздвоеннымъ хвостомъ ( G . furcatus или
G . varius)
Г Л А В А I I . Классификація

11
21

Группа первая.—Высоконогія куры.
Г Л А В А I I I . Бойцевыя куры:
1 . Англійскій бойцовый пѣтухъ
2 . Индійскій бойцовый пѣтухъ
3. Московскій бойцовый пѣтухъ
Г Л А В А I V . Малайскія куры
Г Л А В А V . Малайскіе фазаны
Г Л А В А V I . Іокогамскія куры
Г Л А В А V I I . Гилянскія или орловекія куры
Г Л А В А V I I I . Плеймутъ-рокъ (Plymouth-rocks)
Г Л А В А I X . Семиградскія куры
Г Л А В А X . Испаискія куры

205
226
230
233
.238
242
250
255
258
куры.

Г Л А В А X X I . Кохішхинскія или шавгайскія куры
Г Л А В А X X I I . Брамапутра
1
8
9

31
66
71
81
92
97
99
107
110
112

136
141
151
160
163
165
167
183
186
194
200

262
295

Группа пятая.—Чернокостныя куры.
Г Л А В А X X I I I . Шелковыя куры
Г Л А В А X X I V . Кудрявыя куры

308
314

Группа ш е с т а я . — Б а н т а м к и .
ГЛАВА
ГЛАВА
ГЛАВА
ГЛАВА
ГЛАВА
ГЛАВА

X X V . Бойцевыя бантамки
X X V I . Бантамки Сибрайта
X X V I I . Черныя и бѣлыя бантамки
X X V I I I . Янонскія бантамки
X X I X . Нанкинскія бантамки
X X X . Пероногія бантамки

320
323
335
341
343
344

Приложены ко 2-й части.
I . Одичалыя куры
I I . Ü иомѣсяхъ различныхъ породъ домашиихъ куръ съ фазанами .

351
355

существующих!» породъ. Придерживаясь по возможности т ѣ х ъ положена!, который выработаны лучшими авторитетами по этой части,
я высказывали, и собственный взглядъ н а т ѣ вопросы, которые, по
моему мнѣнію, казались спорными.
Чтобы сдѣлать иаиболѣе понятнымъ для читателя, н е посвяіценнаго в ъ тонкости птицеводства и не знакомаго с ь е г о терминологіей, описаиіе признаков!. различных'!, породъ и ихъ особенностей,
я в ъ первой части изложилъ теоретическія данныя, по усвоеиіи
которыхъ чтеніе второй части не представитъ уже затрудненій.
Во второй части сочинеиія предложены мною возможно полныя
опмсанія каждой и з ъ наиболѣе извѣстныхъ породъ. I l e довольствуясь тѣми свѣдѣніями, которыя я могъ почерпнуть в ъ сочиненіяхъ
по птицеводству, изданпыхъ н а русскомъ я з ы к ѣ , я пользовался
иностранными источниками, преимущественно ангдійскныи.
Что касается политипажей, то большинство помѣщенныхъ в ъ
первой части заимствовано мною изъ разлмчныхъ переводныхъ сочиненій; хорошихъ же рисунковъ типичныхъ представителей курин ы х ъ расъ, необходимых!, для всякаго сочиненія о к у р а х ъ , я н е
могъ найти в ъ нашнхъ руссішхъ изданіяхъ и почти в с ѣ , предложенные в ъ этой киигѣ, в з я т ы изъ сочиненія по птицеводству г . Бальдамуса, нзданнаго г . Шёнфельдъ в ъ Дрезденѣ. Пріобрѣтеніемъ и х ъ
я исключительно обязанъ Эмилію Федоровичу Г н н г е д ь , который, заручившись позволеніемъ г . Шёнфельдъ, цредоставилъ мнѣ возможность воспользоваться этими политипажами.
Московское Общество Любителей Птицеводства, с ъ своей стороны,
способствовало изданію настоящего сочиненія.
Если предлагаемая книга возбудить в ъ читателѣ шггересъ к ъ
птицеводству вообще и к ъ руководству в ъ особенности, то я буду
считать свой трудъ достигнувшимъ цѣли. Насколько я успѣлъ в ъ
этомъ—судить не миѣ, по могу сказать, что при исполііеиіи этоію
труда мною руководили страсть къ птицеводству и желаніе принести
посильную ленту в ъ дѣлѣ развнтія у наеъ в ъ Россіи этого в ъ
в ъ высшей степени интересного и полезного замятія.
И. Абозинъ.

Ч А С Т Ь

ПЕРВАЯ-

ГЛАВА I.

Значеніе

куроводства.

Уроженка теплыхъ странъ востока—курица, к л а в ш а я ся домашнимъ животнымъ, почти всюду слѣдуетъ за человѣкомъ. Е е можно встрѣтить вездѣ, гдѣ есть хотя признаки осѣдлости. Она распространилась по всѣмъ поясамъ земнаго шара, за исключеніемъ лишь самаго крайняго сѣвера,
и, всюду слѣдуя за человѣкомъ, служитъ ему какъ своими
вкусными яйцами, такъ и мясомъ, составляющимъ здоровую
и питательную пищу. Даже перья, яичная скорлупа и к у риный пометъ не пропадаютъ даромъ у распорядительная
и опытиаго хозяина. Курица—есть драгоцѣнный даръ Провидѣнія и, какъ будто, создана всецѣло на пользу человѣчества. Не требуя особенныхъ расходовъ на содержаніе и
будучи неприхотлива, она ириноснтъ пользу самому бѣдному поселянину. Замѣчательно при этомъ то обстоятельство, что куры, содержимыя в ъ нашихъ деревенскихъ дворахъ безъ всякаго присмотра, a лѣтомъ у иныхъ хозяевъ живущія вполнѣ свободно, почти в ъ иолудикомъ состояніи,
тѣиъ не менѣе не оставляютъ жилища своего господина и ,
выходивъ в ъ ближайшнхъ рощахъ, кустарникахъ или овраг а х ъ , поросшихъ густою растительностью, цыплятъ, с ъ н а ступленіемъ зимы возвращаются с ъ выводками в ъ свои к у рятники. Путешественники пишутъ, что в ъ африканскихъ
деревияхъ, расположенныхъ среди дремучихъ лѣсовъ, подъ
сѣнію громадныхъ вѣтвей баобаба, куры, оставленным нег1

рами—обитателями этихъ жилнщъ—безъ всякаго присмотра,
не дичаютъ, но ютятся близъ жилищъ ихъ безпечныхъ хозяевъ.
В ъ страиахъ цивилизованных!», гдѣ культура достигла
высшей степени развитія, куроводство не только не потеряло своего огромнаго значенія, но, напротивъ, пріобрѣло
несравненно большее и обратило н а себя особенное вниманіе, какъ пріятное и в ъ высшей степени прибыльное занятіе. Можно с ъ увѣренностію сказать, на основаніи статистическихъ данныхъ, что ч ѣ м ъ в ы ш е культура данной страны, тѣмъ болышшъ иочетомъ пользуется в ъ ней куроводство. Множество доказательствъ этому можно найти на каждомъ шагу. Англія, Сѣверо-Америкаискіс Соединенные Штаты,
Франція, Германія, Бельгія и другія государства славятся
своими благородными породами куръ наравнѣ с ъ улучшеннымъ рогатымъ скотомъ, тонкорунными овцами и превосходными лошадьми. Куроводство в ъ этихъ странахъ достигло
едва ли не большаго развитія, чѣмъ прочія отрасли животноводства. Т а к ъ , Америка, Англія и Франція гордятся различными остроумными прнспособлеиіями, клонящимися к ъ
дальнѣйшему усовершенствованію этого дѣла. Геній этихъ
народовъ, на ряду с ъ другими изобрѣтеніями, произвелъ и
машины, замѣняющія насѣдокъ, аппараты для откармливанія куръ и усовершенствованные курятники. Въ этихъ странахъ куроводство приняло размѣры громаднаго промысла,
играющаго весьма видную роль в ъ экономическомъ быту не
только этихъ страиъ, но можно сказать и всего свѣта.
Торговля продуктами куроводства составляетъ весьма значительный по своимъ размѣрамъ и значенію иредметъ международной торговли.
«Всего убѣднтельнѣе,—пишетъ но этому поводу докторъ
Прибыль, — говорятъ цифры, и мы приводимъ нѣсколько
подходящихъ къ разсматриваемому нами вопросу цифръ, взят ы х ъ изъ достовѣрныхъ источниковъ. По показаніямъ Эсланё, во Франціи держатъ около 4 0 милліоновъ куръ, ко-

торыя круглымъ счетомъ приносятъ в ъ годъ 6 . 8 0 0 милліоновъ яицъ. В ъ парижскомъ центральномъ рынкѣ в ъ 1 8 7 3
году было продано 2 4 0 милліоновъ яицъ, 5 ' Д милліоновъ
куръ, 1 милліонъ утокъ, 1 Ѵ » милліона голубей, 6 7 0 тысячъ
гусей и 4 2 7 тысячъ индюковъ. Врайтъ считаетъ производство и потребленіе ниже. Онъ принимаетъ только по 8 0 яицъ
въ годъ на курицу, что для Франціи дало бы ежегодное
производство яицъ лишь в ъ 3 . 8 0 0 мнлліоновъ игтукъ, представляющихъ собою стоимость приблизительно в ъ 5 0 милліоновъ рублей. В ъ 1 8 7 1 году изъ Франціи в ъ одну лишь
Англію вывезено 5 2 2 милліона яицъ, на сумму около 8-ми
милліоновъ рублей, между тѣмъ какъ в ъ 1 8 5 6 году вывезено было в ъ Англію только 1 1 7 милдіоиовъ яицъ, на сумму около 1 7 * милліона рублей.
«Въ увеличивающемся с ъ каждымъ годомъ вывозѣ яицъ
принимаютъ участіе и другія страны,—наиримѣръ: Ирлапдія,
Бельгія, еѣверъ Германіи, а в ъ послѣднее время и Венгрія,
вывозящая свой излишекъ в ъ нѣсколько милліоновъ штукъ
на отдаленные рынки, гдѣ выгодный сбыть ихъ всегда обезпеченъ» * ) .
Изъ поименованныхъ странъ Европы, кромѣ Франціи, в ъ
ту же Англію постуиаетъ ежегодно около 5 0 0 милліоновъ
штукъ яицъ. Но, само собою разумѣется, вывозится изъ
страны лишь излишекъ производства, значительная часть
котораго потребляется внутри страны. Можно судить, к а кихъ поражающихъ цифръ достигаетъ это потребленіе! В ъ
слѣдующихъ словахъ докторъ Прибыль рисуетъ общую картину иотребленія продуктовъ куроводства в ъ Ёвропѣ: «Если,
напримѣръ, взять в ъ основаніе общихъ разсчетовъ цифры,
извѣстныя для отдѣльныхъ странъ, то оказывается, что в ъ
Европѣ содержится не менѣе 3 2 0 мидліоновъ куръ. Если
по даннымъ Франціи и Германіи признать, что средиимъ
счетомъ курица нредставляетъ собою цѣнность приблизи*) Птицеводство Прибыли, переведенное съ нѣмецкаго H. Ольгинымъ
Изд. 1879 г .

тельно в ъ 3 0 коп., то слѣдовательно стоимость в с ѣ х ъ куръ
в ъ Европѣ представляетъ собою сумму около 1 0 0 милліоновъ рублей. Эта масса производить ежегодно не менѣе
1 . 0 0 0 мішіоновъ цыплятъ, стоимость которыхъ, считая но
2 0 коп., представляетъ собою сумму в ъ 2 0 0 милліоновъ
рублей. Правда, что пятая часть цыплятъ погибаетъ до достиженія возраста подьзованія ими, но за то разсчетъ нашъ
не измѣняется, если принять во вниманіе, что переживающіе экземпляры достигаюсь гораздо большей цѣнности, особенно при и х ъ откармливаніи. Приблизительно ! / « часть
в с ѣ х ъ куръ ежегодно подновляется, такъ что слѣдовательно
на рынокъ поступаетъ отъ 6 0 до 7 0 милліоновъ взрослыхъ
куръ, по цѣнѣ не менѣе 3 0 коп. за штуку, что представляетъ собою сумму 1 8 — 2 1 милліонъ рублей. Если присчитать производство яицъ, полагая по 7 0 яицъ на курицу в ъ
годъ, слѣдовательно около 2 5 . 0 0 0 милліоновъ, и считать
яйца по 2 рубля за сотню, то отъ продажи однихъ яицъ
получится сумма в ъ 5 0 0 нилліоновъ рублей, что вмѣстѣ с ъ
прочими суммами составляетъ почти мнлліардъ рублей дохода для одной Европы отъ одной лишь этой отрасли птицеводства» * ) .
Торговля яйцами в ъ Соединенныхъ Штатахъ очень значительна и постоянно увеличивается. В ъ Цинциннати, Чикаго
Бостонѣ и другихъ большихъ городахъ эта отрасль торговли
организована в ъ совершенствѣ. В ъ одноиъ Нью-Йоркѣ продается яицъ в ъ годъ на 8 милліоновъ долларовъ; в ъ К а наду вывозится ихъ ежегодно на 6 милліоновъ долларовъ.
Весь годовой оборотъ по яичной торговлѣ в ъ Соединенныхъ
Ш т а т а х ъ опредѣляется в ъ 6 0 милліоновъ долларовъ. Ежегодно в ъ Нью-Йоркъ привозится 2 5 милл. дюжинъ яицъ, а
общее число яицъ, производимыхъ в ъ Соединенныхъ Штатахъ в ъ теченіе одного года, опредѣляется в ъ 9 . 0 0 0 милл.
Сельскіе хозяева пришли къ убѣжденію, что производство
яицъ выгоднѣе, нежели вывозъ на рынокъ куръ. В ъ штатѣ
* ) Стр. 199. Рулон. Прибыли. Изд. 1879 г.

Миннесота, гдѣ молодыя курицы продаются но полтора доллара за дюжину, цѣна на яйца стоить 1 0 цент, за дюжину, а в ъ Кентукки, гдѣ куры продаются не дороже 1 5 цент,
з а ' ш т у к у , за яйца платятъ по 8 — 2 4 центовъ за дюжину.
Торговцы скупаютъ яйца в ъ т у пору года, когда они
бываютъ дешевы, по 6 — 8 центовъ за дюжину ( ц е н г ъ — д в ѣ
копѣйки по нынѣшнему курсу на наши деньги), в ъ среднихъ, южныхъ и западныхъ штатахъ, и иродаютъ и х ъ в ъ
Иью-Йоркѣ и другихъ городахъ но 1 2 — 2 5 центовъ за дюжину. Когда яйца становятся рѣдки, в ъ Нью-Йоркѣ цѣна
ихъ доходить до 5 2 центовъ за дюжину. В ъ 1 8 7 4 году
одннъ торговецъ яйцами, накупивши и х ъ по 1 2 центовъ за
дюжину, а потомъ перепродавши ихъ в ъ Ныо-Иоркѣ по 4 0
центовъ за дюж., нажилъ за разъ 1 5 . 0 0 0 долларовъ.
Разсмотримъ теперь подробнѣе значеніе различныхъ продуктовъ куроводства в ъ обыденномъ быту человѣка. Мясо
куръ, служа праздничной и чуть ли неисключительной мясной пищей крестьянина, въ то же время удовлетворяетъ вкусу
и самаго взыскательнаго гастронома. Оно в ъ нѣкоторыхъ
случаяхъ служить лѣкарствешюй пищей, благодаря своей
питательности и способности легко перевариваться въ чедовѣческомъ желудкѣ. Благодаря изумительной плодовитости
куръ, оно можетъ с ъ уснѣхомъ конкурировать на рынкахъ
съ мясомъ рогатаго скота, которое безъ того едва ли было
бы доступно для бѣднаго класса народа.
Что касается куриныхъ яицъ, то всякому извѣстно, какую видную роль нграегъ яйцо, к а г ь пищевой матеріалъ,
в ъ обыденной жизни богача и самаго послѣдияго бѣдняка.
«Въ какомъ страшномъ затрудненіи очутилось бы утонченное кулинарное искусство, есдибы вдругь исчезли изъ торговли куриныя яйца!» восклицаетъ докторъ Прибыль. И дѣйствительно, едва ли не большая часть самыхъ лакомыхъ
блюдъ обязаны своимъ нревосходнымъ вкусомъ куриному
яйцу. Несмотря на исполинскіе успѣхи во в с ѣ х ъ наукахъ
не нашлось бы замѣны имъ.

«Въ новѣйшее время,—пишешь докторъ Прибыль,—промышленность требуетъ огромнаго количества яичнаго бѣлка. Милліоны штукъ яицъ потребляются ежегодно в ъ ситцепечатняхъ, гдѣ альбуминъ играетъ важную роль в ъ аппретурѣ и
гдѣ, несмотря на высокую стоимость яичнаго бѣлка, такъ
какъ для полученія пуда альбумина требуется 9 . 0 0 0 яицъ,
гораздо болѣе дешевый альбуминъ, приготовляемый нзъ крови,
все-таки не могъ вытѣсннть собою яичный альбуминъ. Негаданное распространеніе фотографіи даетъ работу массѣ
фабрикъ, изготовляющихъ альбуминную бумагу; нѣкоторыя
изъ этихъ фабрикъ, напримѣръ, акціонерное общество соединенныхъ фабрикъ фотографической бумаги в ъ Дрезденѣ,
еженедѣльно потребляетъ до 6 2 пудовъ яичнаго бѣлка, какъ
на это указываетъ докторъ Бальдамусъ. Понятно, что и
здѣсь ежегодная потребность в ъ яйцахъ выражается многими
милліонами штукъ.
«Отбрось яицъ—яичная скорлупа—не достаточно цѣннтся.
Въ городахъ яичная скорлупа в ъ болышшствѣ случаевъ
выбрасывается, такъ какъ лишь немногіе знаютъ относительно высокую ея цѣнность. Гдѣ занимаются птицеводствомъ,
всего естественнѣе возвращать яичную скорлупу домашней
птицѣ, производящей яйца, и такимъ образомъ доставлять
ей вещества, необходимый для образованія яичной скорлупы; в ъ измельченномъ состояніи, подмѣшанная к ъ корму,
яичная скорлупа оказываетъ превосходное дѣйствіе. В ъ нѣкоторыхъ мѣстностяхъ яичную скорлупу, также в ъ измельченномъ состояніи, употребляютъ для очистки бутылей и
стакановъ, и хвалятъ ея свойства—прекрасно очищать стеклянную посуду.
«Важнѣе употребленіе яичной скорлупы в ъ большихъ оранжереяхъ, гдѣ ее ежегодно подмѣшиваютъ в ъ большихъ масс а х ъ къ землѣ, съ цѣлью дать послѣдней медленно дѣйствующее удобреніе для растеній, требующихъ извести; с ъ особенною выгодою яичная скорлупа употребляется для удобренія померанцевыхъ и лимониыхъ деревьевъ.

«Значительное содержаніе в ъ яичной скорлунѣ почти чистой углекислой извести заслуживаешь болѣе тщательнаго
вниманія, чѣмъ какое обращается в ъ настоящее время на
огромныя массы яичной скорлупы, остающейся безъ всякаго
употребленія.
«Сборъ яичной скорлупы могъ бы дать очень выгодный
побочный заработок!., такъ какъ изъ нея можно извлечь
высокій сортъ извести. До сихъ иоръ этого не дѣлаютъ и
такимъ образомъ ежегодно теряются значительныя суммы,
извлечете которыхъ вовсе не затруднительно» ' ) .
Куриныя перья употребляются на набивку перинъ и на
нѣкоторыя издѣлія. Т а к ъ , по словамъ Эттеля, в ъ нѣкоторыхъ странахъ изъ куриныхъ перьевъ съ прішѣсыо ткацкихъ матеріаловъ производятся очень эдастичныя, краснвыя
и прочныя ткани. Изъ стержней толстыхъ куриныхъ перьевъ
приготовляются хорошія зубочистки, а краен выя перья п ѣ т у х о в ъ служатъ иногда принадлежностью головныхъ уборовъ.
Пометь куръ представляетъ отлично дѣйствующсе удобрительное вещество. По сосредоточенности в ъ немъ удобрительныхъ, сильно дѣйствующихъ веществъ, его обыкновенно
употребляютъ не въ чистомъ вндѣ, но прішѣшивая к ъ компостнымъ кучамъ. Дѣйствіе его не уступаешь самымъ лучшимъ удобреніямъ, не исключая знаменитаго гуано. Гектолитръ " ) курннаго помета во Франціи стоить 8 франковъ;
в ъ Сѣверной Америкѣ онъ покупается отъ 7 0 к. до 1 руб.
2 0 к . на наши деньги за пудъ. Пометь отъ куръ можешь
быть собираемъ лишь тотъ, который скопляется по ночамъ
подъ нашестями, а в ъ зимнее время—вообще в ъ курятникахъ. Но и этого помета в ъ годъ собирается огромное сравнительно количество. Такъ, но словамъ нѣкоторыхъ писателей, отъ 3 3 0 куръ в ъ теченіе года можетъ быть собрано
около 2 6 гектолитровъ помету.
*) Птицеводство Прибыли. П е р е в о д * Н. Одьгина. Изд. 1879 года.]
**) Гектолитр* равняется 3 четверикам* 6'/ а гарнцам*.

Все вышесказанное достаточно убѣждаетъ в ъ необходимости и полезности куроводства, a слѣдовательно и в ъ прибыльности этого промысла. Многіе народы давно сознали эту истин у , что доказывается грандіозными размѣрами, которыхъ достигло куроводство в ъ нѣкоторыхъ государствахъ Европы. Во
Франціи и Германіи есть много людей, спеціально занимающихся разведенісмъ куръ и притомъ в ъ обширныхъ размѣрахъ..
Тамъ не рѣдкость встрѣтить фермы, на которыхъ куроводство
составляетъ главное, почти исключительное занятіе, и количество куръ на этихъ фермахъ считается тысячами. Въ названныхъ нами государствахъ, также какъ и в ъ иѣкоторыхъ
другихъ, куроводство стоить на совершенно практической ногѣ,
т . - е . хозяева, держащіе куръ, разводятъ ихъ или для продажи
яичныхъ скоповъ, или же занимаются сбытомъ откормленной
птицы. Очень многіе изъ иихъ не только существуютъ этимъ
промысломъ, но и наживаютъ себѣ, занимаясь имъ, довольно
порядочное состояніе. Америка, какъ мы вндѣли, не отстала
в ъ этомъ отношеніи отъ странъ Стараго Свѣта. Наиротивъ,
въ этой практической странѣ встрѣчаются такія заведеиія
этого рода, которыя далеко оставляютъ за собою подобяыя
заведеиія европейских!» странъ. Кажущееся противорѣчіе въ
этомъ отиошеніи встрѣчается въ Англіи. Т у д а , какъ мы
уже вндѣли, ввозится изъ другихъ странъ ежегодно громадное количество янцъ. Въ Англіи куроводство достигло,
к а к ъ мы уже говорили, высшей степени своего р а з в и т ие ей бы, кажется, нуждаться в ъ ввозѣ нредметовъ куроводства, а напротивъ, она должна бы снабжать ими другія
страны. Это странное явленіе отчасти объясняется тѣмъ,
что англичане, какъ истинные любители и знатоки, преимущественное вниманіе обращаютъ на разведеніе и улучшеніе
породистыхъ куръ. Громадное большинство самыхъ лучшихъ
куриныхъ расъ выведены и усовершенствованы въ Англіи.
Англичане гордятся своими породами куръ не менѣе, чѣмъ
безрогимъ герефордскимъ скотомъ, скаковыми лошадьми и
улучшенными тонкорунными овцами. В ъ Англіи держать

куръ не столько для производства яицъ, сколько на племя,
и понятно, что тамошнимъ хозяевамъ нѣтъ никакого разсчета сбывать куриныя яйца по обыкновеннымъ рыночнымъ
цѣнамъ. Выведенные изъ этихъ яицъ цыплята покупаются
по дорогой цѣнѣ для завода, точно также и каждое яйцо
породистой курицы находить себѣ покупателей по высокой
цѣнѣ. Въ этой странѣ почти никто не держитъ простыхъ
куръ и даже названіе безпородной простой курицы у
англичанъ обратилось в ъ бранное слово. Артистическое
направленіе англичанъ в ъ дѣлѣ куроводства выразилось
также въ качествах!» иородистыхъ англійскихъ куръ: несмотря на большое число породъ, выведенныхъ въ Англіи,
тамъ только одна порода извѣстна каш, спеціально мясная,
а именно доркингъ, тогда какъ во Франціи туземными породами считаются кревкеръ, флсшская и гуданъ, спеціальное достоинство которыхъ составляетъ ихъ вкусное и нѣшное
мясо.
В ъ послѣднее время въ Германіи куроводство сдѣлало
болыдіе успѣхи. Тамъ стали возникать общества куроводства,
появилось много сочиненій t: но этому предмету и на ряду
съ этимъ возникли въ наиболѣ населенныхъ мѣстностяхъ
заведенія для искусственнаго вывода цыплятъ, иредназначенныхъ главнымъ образомъ для откармливалія.
Что касается Россіи, то куроводство въ этой странѣ до
сего времени находилось въ какомъ-то странномъ положеніи. Почти всякій хозяинъ, какъ сельскій, такъ и городской, разводить куръ и съ тѣмъ вмѣстѣ смотритъ на куроводство съ полнѣйшимъ презрѣніемъ. Это дѣло многими
считается у насъ ничтожнымъ, не стоющимъ вннманія дѣловаго человѣка. Очень много трактуется объ улучшеніи
хлѣбопашества, травосѣянія, разведеніи скота, овецъ, лошадей, пчеловодства, шелководства, огородиичества и цвѣтоводства- о куроводствѣ же и вообще о птицеводствѣ, какъ
извѣстно, мало найдется дѣльнаго в ъ нашей дитературѣ.
Профессор!», читающій публичныя лекціи о сельскомъ хо-

зяйствѣ, не упоминает!, о птицеводствѣ. Заведите разговоръ о курахъ и вообще о птицеводствѣ, и вы непремѣнно
услышите, что это мелочное и убыточное занятіе. У насъ,
если и занимаются торговлей яйцами и курами, какъ мяснымъ продуктомъ, то не иначе, какъ между прочимъ, и продукты эти доставляются преимущественно крестьянами, у
которыхъ куроводство, конечно, не главное занятіе; большихъ же промышленныхъ заведеній, спеціально занимающихся заготовленіемъ и продажею продуктовъ куроводства,
а именно: яицъ, цыплятъ и откормленной птицы, у насъ,
въ Россіи, чрезвычайно мало.
Правда, у насъ куры и яйца продаются на рынкахъ въ
лѣтніе мѣсяцы сравнительно по дешевой цѣнѣ- но эта дешевизна зависнтъ отъ того, что содержаніе курицы для
крестьянина лѣтомъ почти ничего не стоитъ. Впрочемъ, яйца
зимою сильно поднимаются въ ц ѣ н а х ъ , особливо в ъ большихъ городахъ, каковы: Петербурга, Москва, Ростовъ-наДону, Кіевъ, Одесса и т. п., гдѣ цѣнность ихъ увеличивается вдвое и втрое; свѣжія же яйца в ъ Москвѣ и Петерб у р г в ъ зимніе мѣсяцы достигаютъ стоимости 1 рубля за
десятой,, точно также и цыплята въ это время продаются
отъ 2 до 5 рублей за пару. Эти ненормальный цѣны, очевидно, зависать отъ того, что куроводство у насъ находится
на весьма низкой ступени развитія.
Ничего подобнаго не могло бы быть при правильной пос т а н о в и дѣла. По своішъ мѣстнымъ условіямъ Россія вообще поставлена весьма благопріятно для полнаго процвѣтанія в ъ ней птицеводства вообще и куроводства въ особенности. Климагь большей части ея умѣренный, почва благодатная и земли вдоволь, что, какъ нельзя болѣе, соотвѣтс т в у е т ъ требованіямъ птицеводства. Для большинства нашихъ сельскихъ хозяевъ, въ особенности живущихъ вблизи
желѣзныхъ дорогъ, есть полная возможность устроить свое
птицеводство раціональнымъ образомъ, такъ какъ сбыть
продуктовъ можно считать вполнѣ обезпечениымъ. Высокія

цѣны на продукты птицеводства, существующія въ большихъ городахъ нашей имперіи, служатъ надежной гарантіей
прибыльности подобнаго рода предпріятій. Даже и при настоящемъ положеиіи дѣлъ въ немногихъ мѣстпостяхъ с ъ
выгодой занимаются сбытомъ куриныхъ яицъ и откормленной птицы. Такъ, этимъ промысломъ издавна занимаются
в ъ губерніяхъ Ярославской, Владимірской, Костромской и
Вологодской. Можно судить по этому, какую бы громадную роль могло играть птицеводство в ъ экономического,
бытѣ нашего отечества, при улучшеніи курнныхъ породъ,
на ряду съ устройствомъ болынихъ спеціальныхъ заведеній для нскусственнаго вывода цыплятъ и другой домашней птицы. Цѣны на продукты птицеводства не подвергались бы болѣе такимъ рѣзкнмъ колебаніямъ и служили бы
регуляторами цѣнъ на мясо рогатаго скота и другихъ мясныхъ продуктовъ.
Лѣтъ 2 0 тому назадъ у насъ возникла сильная мода на
породистыхъ куръ, преимущественно на кохігахинокъ и брамапутра. Многіе любители выписывали этихъ птицъ за дорогую цѣну прямо изъ Англіи и наполняли ими свои птичники. Пользуясь модой, торговцы курами и просто барышники стали ревностно заниматься разведеніемъ этихъ породъ и продавали ихъ по баснословно - дорогимъ цѣнамъ..
Цѣна за гнѣздо кохинхинокъ в ъ 3 0 0 — 5 0 0 руб. не считалась слишкомъ высокой. Но мода эта также скоро прошла,
какъ и возникла. Многіе пришли къ убѣжденію, что лучше
русскихъ простых!, куръ нѣтъ на свѣтѣ. Мнѣніе это, къ
высшей степени наивное, имѣло в ъ своемъ основаніи какъ
полное невѣденіе нравилъ ухода за породистыми птицами, такъ и нѣкоторыя свойства иноземныхъ расъ,
благодаря которымъ онѣ быстро выродились въ нашемъ
холодномъ климатѣ. Впрочемъ, мода на иноземныхъ куръ
не осталась въ нѣкоторыхъ случаяхъ и безъ хорошихъ послѣдствій. Такъ, въ нѣкоторыхъ мѣстностяхъ акклиматизировался англійскій бойцовый п ѣ т у х ъ , который

много способствуешь улучшснію типа нашихъ туземныхъ
куръ поередствомъ случайнаго скреіциванія с ъ ними. Я не
хочу сказать, что въ Россіи никто не разводить болѣе породистыхъ куръ. Послѣднія выставки вновь возникшаго Общества Любителей Птицеводства показали намъ, что въ
Москвѣ, Тулѣ и Рязани есть любители, содержащіе довольно
значительные птичники, в ъ которыхъ куриныя расы занимаютъ не послѣднее мѣсто. Между птицеводами имена Рингеля, Дюшенъ, Перлова, Носова, Баташева и другихъ сдѣлались извѣстными московской публикѣ.
Но означенное Общество Московскихъ Любителей Птицеводства возникло слишкомъ недавно, чтобы благодѣтельные
результаты его дѣятедьности могли выразиться въ осязательиыхъ размѣрахъ. Будемъ надѣяться, что дѣло на этомъ
не остановится и что въ скоромь времени возникнуть новыя
общества птицеводства въ Петербургѣ и другихъ городахъ
нашего отечества, который своею безкорыстною и полезною
дѣятельностью подннмутъ на должную высоту эту въ высшей степени важную для страны отрасль сельско - хозяйственной промышленности. Какъ бы то ни было, но 4-го
сентября 1 8 8 0 года—день утвержденія устава Общества Московских'!. Любителей Птицеводства—останется незабвеннымъ
в ъ лѣтописяхъ сельско-хозяйственной хроники нашего отечества и имена главнаго основателя этого Общества, В. Н. Соболева, и многоуважаемаго почетнаго президента и покровителя Общества, князя В. А. Долгорукова, останутся навсегда
глубокочтимыми не одними только любителями птицеводства.
Кромѣ несомнѣннаго значенія птицеводства в ъ отношеніи
чисто практическому о чемъ мы говорили до еихъ п о р у
оно имѣетъ громадное вліяніе на умственную и нравственную жизнь народа. Каждый любитель птицеводства — есть
заводчикъ въ душѣ, если не на ирактикѣ, и съ этой стороны оно имѣетъ то неоцѣненное достоинство, что даже и
послѣдиій бѣднякъ, занимаясь имъ, можетъ удовлетворять
этой благороднѣйшей страсти. Б ѣ д н я к у разводящій ка-

кую-либо породу куръ, улучшаетъ ее поередствомъ подбора и скрещиванія; онъ чувствуетъ себя счастливыму
когда преслѣдуемая имъ идея мало-по-малу осуществляется.
Владѣя птицей, удовлетворяющей принятому образцу совершенства, онъ считаетъ себя богачемъ—обладателем!» неоцѣненнаго сокровища, и чувство это по своему достоинству и
силѣ нисколько не уступаешь тому, которое волнуетъ грудь
спортсмена, любующагося своимъ заводскимъ рысакомъ, стоящнмъ тысячи рублей.
Это занятіе составляешь поэтическую сторону жизни многихъ людей, не обладающихъ матеріальными средствами.
Чувство красоты, изящества и силы, наблюдаемый человѣкомъ въ своихъ пернатыхъ иитомцахъ, доставляетъ ему минуты величайшаго духовнаго наслашденія.
Всякій любитель жнвотныхъ, какихъ бы то ни было, знаетъ, какое удовольствіе доставляетъ человѣку наблюденіе за
образомъ жизни и нравами ихъ. «Что можетъ быть пріятн ѣ е , — и и ш е т ъ Ж а к у — с о б и р а н і я снесенныхъ яицъ и кормленія куръ, которыя такъ ручны, такъ смѣло подходятъ къ порогу двери, чтобы клевать брошенныя крошки хлѣба; п ѣ т у х ъ
такъ хорошъ и величественъ, такъ заботливъ о своихъ курахъ! Постоянный заботы оашвляютъ птичій дворъ и безъ того не лишенный оживленія: яйца отъ рѣдкой породы куръ пересылаются знакомымъ и друзьямъ, изучаются породы куръ,
дѣлаются всевозможные опыты при разведеніи новыхъ породу—однимъ еловому заботы и уходъ за курами столь нріятное занятіе, что при немъ незамѣтно проходить время».
И въ самомъ дѣлѣ, не есть ли курица одно нзъ самыхъ
красивыхъ и граціозныхъ созданій, украшающихъ и оживляющнхъ собою домашній б ы т ь человѣка! Чувство восхищенія къ красотѣ нашихъ пернатыхъ друзей притупилось
в ъ иасъ вслѣдствіе иостояннаго ихъ созерцаиія, но еслибы
мы увидѣли нѣтуха въ первый разъ въ жизни, удивлеиію
нашему при видѣ его блестящихъ нерьевъ, бодрости и силы
его движеніЙ и его рыцарскаго нрава не было бы границъ.

Изученіе нравовъ и образа жизни домашнихъ куръ, строенія ихъ тѣла и развитія зародыша в ъ яйцѣ, наблюденіе
надъ результатами скрещиванія различныхъ породъ послужили основаніемъ для многихъ весьма важныхъ истииъ, которыя, въ свою очередь, становились точкою отправленія для
дальнѣйшаго развитія науки. Знаменитая теорія Ч. Дарвина
о ироисхожденіи видовъ основывается главнымъ образомъ
на данныхъ, который этотъ великій ученый почерпнулъ изъ
многолѣтнихъ наблюденій надъ образомъ жизни и нравами
домашнихъ птицъ, а также на т ѣ х ъ безчисленныхъ опытахъ,
которые онъ нроизводилъ надъ скрещиваніемъ и разведеніемъ различныхъ породъ куръ и голубей.
Изучая организацію птицъ, мы съ тѣмъ вмѣстѣ знакомимся вообще съ организмомъ животныхъ, a слѣдовательно и съ
строеніемъ человѣческаго тѣла. Можно себѣ представить насколько яйца домашнихъ птицъ способствовали изученію зародыша во в с ѣ х ъ стадіяхъ его развитія!
«Знакомство съ жизнью животныхъ,—говорить Прибыль,—
существенно распространилось подъ вліяніемъ птицеводства.
Всякій птицеводъ—другъ своихъ питомцевъ и съ интересомъ
наблюдаешь разнообразный мелкія черты, представляемый
ему жнзнію этого маленькая міра. Такимъ образомъ постепенно составилась картина жизни иернатаго царства, заключающая в ъ себѣ чрезвычайно интересныя данныя и расширяющаяся ежедневно новыми безчисленными наблюденіями».
Такое многостороннее и важное значеніе куроводства, повидимому, начинаешь уже проникать в ъ сознаніе общества.
Первый, значительный шагъ въ втомъ отношеніи уже сдѣланъ; остается пожелать, чтобы онъ не остался одинокимъ
фактомъ. Весьма желательно было бы возможно широкое распространеніе правильная взгляда на птицеводство вообще и
куроводства въ особенности в ъ массахъ р у с с к а я народа.
Единственный и вѣрный путь къ достиженію этого есть возбужденіе практическаго интереса къ куроводству: во 1 - х ъ ,
посредствомъ учрежденія новыхъ обществъ этого рода, по

примѣру уже возникшая московская, цѣль которыхъ была
бы какъ распространеніе усовершенствованныхъ иностраниыхъ породъ по доступнымъ для в с ѣ х ъ цѣнамъ, такъ и
распространение знаній, относящихся къ разведенію и уходу
за птицами; во 2 - х ъ , устройствомъ выставокъ птицеводства, на которыхъ выдавались бы преміи в ъ награду за
улучшеніе породъ, и, наконецъ, в ъ 3 - х ъ , назначеніемъ премій за сочиненія по птицеводству, каковыя уже неоднократно назначались за сочиненія но другимъ отраслямъ сельскаго хозяйства.
В ъ заключеніе этой главы прилагаемъ здѣсь уставъ Мос к о в с к а я Общества Любителей Птицеводства.

ставленіе на выставку признанныхъ

сУт&ержденъ г . тонариіцемъ министра государствеиныхъ имуществъ 4-го сентября
1 8 8 0 года».

домашней птицы

лучшими

экземпляровъ

медали золотыя—болыпія и малыя,

сере-

бряныя—болыпія и малыя и бронзовыя, рисунокъ коихъ утверждается правительствомъ, а также похвальные отзывы, призы

Директоръ департамента аемледѣлія и сельской промышленности Бешиековъ.

и подарки.

II. Составь Общества.
§ 6 . Общество

УСТАВЪ

МОСКОВСКАГО ОБЩЕСТВА ЛЮБИТЕЛЕЙ ПТИЦЕВОДСТВА.

ства состоитъ:

въ поощреніи

любителей къ разведенію лучшей
Для

достиженія

Любителей Птицеводсельскихъ

и болѣе

означенной

хозяевъ

прибыльной

и
до-

цѣли

Общество

зани-

мается:
б) устройствомъ для того питомниковъ и образцовыхъ фермъ;
в ) выпискою изъ-за границы производителей;
г ) распространепіемъ свѣдѣній о способахъ птицеводства;
д) опытами прирученія полезныхъ дикихъ птицъ;
ж ) испытаніемъ качествъ почтовыхъ голубей и другой домашней птицы, и
дешевымъ

цѣнамъ,

произво-

дителей улучшенныхъ породъ птицъ и яицъ.
§ 3.

Общество имѣетъ свою печать съ

сковское Общество Любителей
§ 4.

надписью:

„Мо-

Птицеводства".

Общество пользуется иравомъ имѣть въ разныхъ мѣст-

ностяхъ своихъ уполномочешшхъ и корреспондентовъ.
§ 5 . Общество имѣетъ право раздавать въ награду за содѣйсгвіе къ

успѣшному досгиженію его

цѣлей

птицеводству

или

дѣя-

тельнымъ учаетіемъ въ его улучшеніи. Для избранія въ почетные члены требуется большинство

/з голосовъ въ собра-

ніи, состоящемъ не менѣе, какъ изъ 1 5 членовъ (§ 2 9 ) .
§ 8 . Избраніе въ дѣйствнтельные члены производится, по
предложенію

двухъ

членовъ Общества,

баллотировкою

въ

общемъ собраніи Общества, состоящемъ не менѣе, какъ изъ

Црыміьчакіе.

Первое общее собравіе составляется изъ учредителей.

§ 9 . В ъ члены - корреспонденты избираются,

указаннымъ

въ предъидущемъ § порядкомъ, лица, изъявившія желаніе исполнять порученія Общества, сообщать ему свѣдѣнія и свои

выставокъ;

з ) продажею, по возможно

вестным своимъ покровительствомъ

8-ми членовъ.

а) разведеніемъ лучшихъ породъ домашней птицы;

е ) устройствомъ

дѣй-

§ 7 . В ъ почетные члены Общества избираются лица, из-

машней птицы.
§ 2.

почетныхъ,

совершеннолѣтпія обоего пола лица всѣхъ состояній и зва-

во-первыхъ, въ улучшеніи породъ домашней

птицы и, во-вторыхъ,

изъ членовъ:

ній. Число членовъ не ограничено.

!. Общія положенія.
§ 1 . Цѣль Московскаго Общества

состоитъ

ствительныхъ и корреспондентовъ. Членами могутъ быть только

и за пред-

наблюденія

по

предметамъ,

относящимся

до деятельности

Общества.
§ 1 0 . Действительные члены вносятъ въ кассу

Общества

немедленно по избраніи 1 0 р у б . , азатѣмъ ежегодно по 7-ми
руб. Взносы эти производятся въ теченіе трехъ послѣднихъ
мѣсяцевъ года.
§ 1 1 . Членъ, который

не внесетъ платы

въ предъидущемъ § 1 0 время,

въ означенное

если желаетъ остаться чле-

номъ, долженъ уплатить въ теченіе слѣдующаго года десять
рублей за предшествовавшій

годъ,

сверхъ

семи рублей за
2

текущій годъ; просрочившій же взносъ платы долѣе одного
года считается съ 1 - г о января слѣдующаго года выбывшимъ
изъ Общества

и можетъ вновь вступить

въ число членовъ

отъ

обязательныхъ

и корреспонденты освобождаются

взносовъ

въ

кассу

Общества,

но нмъ

Общества

ствительныхъ или почетныхъ

избирается

членовъ

лежитъ

наблюденіе

за

точнымъ исполненіемъ устава Общества.
§ 17.

Онъ

§ 1 8 . Огъ

председательствуешь
усмотрѣнія

мѣста и времени
§ 1 9 . На

III. Должностью лица Общества.
Президентъ

Общества

въ общихъ

собраніяхъ

президента

зависитъ

для собраній Общества,

назначеніе

о чемъ заблаго-

временно извѣщаются члены Общества.

предоставляется дѣлать взносы по усмотрѣнію.

§ 13.

президентѣ

Общества и совѣшЬ, и руководить преніями въ оныхъ.

Общества не иначе, какъ по новой баллотировкѣ.
§ 1 2 . Члены почетные

§ 1 6 . На

президентѣ Общества

п е ч е т е о хозяйственной

изъ числа дѣй-

Общества на 3 года

в ъ собраніи Общества, состоящемъ не менѣе, какъ изъ 1 5
членовъ ( § 2 9 ) , болыпинствомъ двухъ третей голосовъ.

Тѣмъ

жайшія

распоряженія

части

лежитъ

Общества,

относительно

ближайшее поа равно и бли-

устройства

выставокъ

птицеводства.
§ 20.

Онъ же

составляешь,

Общества, списки преміямъ,

соображаясь

назначенныыъ

со средствами
для раздачи на

же порядкомъ и изъ среды тѣхъ же членовъ Общества из-

означенныхъ выставкахъ, и представляешь таковые списки на

бираются:

утвержденіе общаго собранія.

вице-президентъ,

два члена

совѣта,

секретарь

§ 21.

и казначей.

ІІримѣчаніе. Избрапіе вице-президента, членовъ совѣта
производиться не иначе, какъ з а одинъ разъ, въ октябрѣ мѣсяцѣ.

и казначея должно

коммиссій

Нрезидентъ есть непремѣнный членъ
какъ на сихъ выставкахъ,

таніяхъ птицъ (п. ж. §

генералъ-губернаторъ

§ 2 2 . Президентъ
время ревизію кассы

званіе почетнаго

онъ имѣетъ право, сверхъ

В ъ случаѣ,

если московскій

президента

Общества и во время прясут-

ствія его въ собраніяхъ Общества

ему предоставляются

всѣ

§ 1 5 . В ъ случаѣ отсутствія президента
его

заступаетъ

вице-президента

имѣетъ

вице-президентъ,
мѣсто

въ

послѣдняго

Общества
случаѣ

заступаетъ

мѣсто

отсутствія
одинъ

изъ

право

Общества.

производить во всякое

В ъ экстрепныхъ случаяхъ

опредѣленнаго общимъ собрані-

емъ годоваго бюджета, употребить на расходы Общества в ъ
теченіе года до 5 0 0 руб.

права президента.

такъ равно на испы-

2).

пожелаетъ стать во главѣ Общества, то ему присвоивается

§ 14.

экснертныхъ

ства. Расходы эти

изъ

наличныхъ

въ годовомъ отчетѣ

средствъ Обще-

означаются особою

-статьею.
§ 23.

Казначей

хранить

кассу Общества и наблюдаешь

избраніи бблыпее число

за своевременнымъ поступленіемъ в с ѣ х ъ слѣдующихъ Обще-

избирательныхъ голосовъ; въ случаѣ же и его отсутствія по

ству платежей; въ случаѣ же медленности во взносѣ денегъ

какимъ-либо причинамъ вступаешь въ

доводить объ этомъ до свѣдѣвія президента.

членовъ

совѣта,

получившій

при

отправленіе обязанно-

стей вице-президента второй членъ совѣта.
В ъ случаѣ выбытія членовъ

совѣта

въ

§ 24.
теченіе трехлѣт-

няго времени, вновь избранные члены совѣта только дослуживаютъ этотъ срокъ; въ случаѣ отсутствія обоихъ членовъ
совѣта

исполненіе

ихъ обязанности поручается одному изъ

дѣйствителыгахъ членовъ, по приглашенію президента.

Казначей принимаетъ всѣ

пающая въ Общество,

деньги

и вещи, посту-

и въ принятіи ихъ выдаешь установ-

ленный квитанціи.
§ 2 5 . Казначей ведетъ запись прихода
въ данной ему шнуровой

и расхода денегъ

книгѣ за подписью

инвентарную книгу имущества Общества.

президента и

§ 26.

По окончаиіи

президенту

года казначей

за ирошедшій

и смѣту

читаетъ результата

с т в а . Казначей

представить

суммъ Общества

на наетупающій годъ.

послѣ предварительной ревизіи
§ 30,

обязанъ

отчетъ въ приходѣ и расходѣ

в ъ тоже

шнуровой

Президента,

книги,

согласно

этой ревнзіи въ собраніи Общевремя

предлагаетъ

для

повѣрки

оставшуюся наличную сумму.
§ 27.

Секретарь завѣдуетъ

всею

перепискою

Общества,

къ слушанію дѣла,

объясняетъ

хранить дѣла онаго и печать.
§ 28.

Онъ приготовляетъ

ихъ справками, докладываетъ въ заеѣданіяхъ и по даннымъ
резолюціямъ составляетъ журналы собраній Общества и з а сѣданій совѣта.

ставкахъ Общества. Членскій взносъ нсключеннаго члена не
возвращается ему.
§ 32.

Всякое предложеніе члена,

Общества, обсуждается

клонящееся къ пользѣ

по порядку въ общихъ собракіяхъ,

•если о семь было заявлено предварительно
§ 33.

секретарю.

ІІредложеніе, однажды отвергнутое Обществомъ, не

можетъ быть предлагаемо вновь ранѣе года.

V. Совѣтъ Общества.
§ 3 4 . Совѣтъ Общества, управляющій всѣми дѣяами Общества,

состоитъ

изъ президента, вице-президента,

§ 35.

собранія

Общества,

Совѣтъ собирается въ дни, назначаемые президен-

том», который направляете всѣ совѣщанія совѣта.

созываемый

надобности, по усмотрѣнію президента Общества,

по мѣрѣ
считаются

§ 3 6 . Дѣла

рѣшаются

въ

совѣтѣ

большинствомъ голо-

совъ. Для дѣйствителъности засѣданій совѣта требуется при-

состоявшимися, если въ нихъ присутствуют^ не менѣе 8 чле-

сутствіе въ немъ, по крайней мѣрѣ, трехъ членовъ,

новъ, кромѣ должноетныхъ лвцъ Общества. Для рѣшенія же

президента, вице-президента, казначея и секретаря.

вопросовъ, указанныхъ

въ §§ 7 ,

13,

31,

и 41,

буется присутствіе въ собраніи не менѣе 1 5 членовъ,

тре-

§ 3 0 . В ъ общемъ собраніи,

§ 37.
созываемомъ непремѣнно въ

концѣ каждаго года, избирается коммиссія изъ 3 - х ъ

членовъ

для разсмотрѣнія и повѣрки отчета Общества и для ревизіи
шнуровой книги. По разсмотрѣніи отчета и шнуровой книги,
обязана представить Обществу письменное мнѣніе

или заключеніе,
или ошибокъ.

съ указанісмъ найденныхъ ею неточностей

Отчетъ Общества,

утвержденный общимъ со-

считая

VI. 0 средствахъ Общества.

сверхъ

должноетныхъ лицъ Общества.

коммиссія

двухъ

членовъ, секретаря и казначея.

IV. 0 собраніяхъ Общества.
§ 2 9 . Общія

с о в ъ , съ лишеніемъ права выставлять своихъ птицъ на вы-

Средства Общества

составляются:

ныхъ взносовъ дѣйствительныхъ
менныхъ взносовъ какъ

членовъ;

1) изъ ежегод-

2) изъ единовре-

членовъ Общества,

такъ и

посто-

роннихъ лицъ, и 3) изъ суымъ, выручаемыхъ отъ выставокъ.
§ 38.

Суммы Общества дѣлятся

на двѣ части: одна со-

ставляетъ запасный, а другая оборотный капиталы.
§ 3 9 . Запасный капиталь обращается въ °/ а билеты
сударственныхъ

кредитныхъ

установленій

го-

можетъ быть

браніемъ, представляется г . министру государственныхъ иму-

расходуемъ не иначе,

какъ съ разрѣшенія общаго собранія

ществъ.

Общества, еостоящаго

не менѣе,

§ 31.

Члены Общества,

неприличные

поступки,

дозволившіе себѣ въ собраніяхъ

подлежать

исключенію

изъ

среды

Общества въ собраніи, состоящемъ не менѣе, какъ изъ
членовъ (§ 2 9 ) ,

по баллотировкѣ

большинствомъ

/з голо-

членовъ (§ 2 9 ) , по большинству
§ 40.
деньгахъ,

какъ

изъ 1 5

наличныхъ

двухъ третей голосовъ.

Оборотный капиталь, заключающійся въ наличныхъ
обращается

на

удовлетвореніе

текущихъ расхо-

довъ, по утвержденной Обществомъ смѣтѣ. Онъ помѣщается

н а текущій счетъ

въ одинъ

изъ банковъ и расходуется, по-

чекамъ, подписываемымъ президентомъ и казначеемъ.

О закрытіи Общества.
§ 4 1 . Вопросъ

о закрытіи

Общества

долженъ быть об-

суждаемъ въ двухъ послѣдовательныхъ собраніяхъ

Общества.

Для действительности постановленія о закрытіи Общества н е обходимо согласіе двухъ третей членовъ,

присутствовавшихъ

в ъ двухъ означенныхъ собраніяхъ Общества, состоящихъ не
м е н е е , ісакъ изъ 1 5 членовъ ( § 2 9 ) .

По уплате в с е х ъ обя-

зательствъ Общества, отъ могущей остаться
щаются действительнымъ

членамъ

ихъ

суммы возвра-

взносы

или

часть

оныхъ въ соразмерныхъ доляхъ; могущій же и затемъ быть
остатокъ
Общества.

употребляется

по приговору

послѣдняго

собранія

ГЛАВА II.

Общі е признаки.
1. О характере куръ.
Вообразите себя, читатель, среди обшириаго птичьяго двора,
гдѣ обитаетъ много различныхъ породъ домашней птицы,
представьте только - что начинающееся прекрасное лѣтнее
утро.
Пестрое, разнообразное и разноголосое населеніе птичника
только-что пробуждается, послѣ краткаго ночнаго покоя, к ъ
своей ежедневной суетливой деятельности. Прежде всего в ы
замѣчаете на зеленой мураве двора переваливающихся утокъ,
которыя, вытянувъ свои тонкія шеи с ъ широкими лопаткообразными клювами, ищутъ себе пищи. Толстые гуси гогочу т ъ , гордо поднявъ свои СИЛЬНЫЙ шеи, созывая итеицовъ,
чтобы немедленно направиться с ъ ними к ъ ближайшему
пруду или ручью, по берегамъ котораго ростутъ водоросли,
составляющія и х ъ любимую пищу.
Мало-по-малу в м е с т е с ъ первыми лучами восходящаго
солнца и остальное населеніе птичника оставляетъ свои нашести, и дворъ птичника оживляется. Вотъ стая индеекъ,
предводительствуемая своимъ главою—роскоиінымъ петухомъ,
громко курлыкающимъ, слетевъ съ высокихъ нашестей, н а правляется прямо к ъ м е с т у , на которомъ ежедневно предлагается имъ кормъ. В ы любуетесь этими красивыми у т к а ми, этими тяжелыми гусями, индейскій іг&тухъ невольно
останавливаешь на себе вашъ Взоръ яркими красками сво-

его наряда, своимъ надменнымъ, надутымъ видомъ. Но
вотъ, встряхнувшись на нашести, подобно орлу, всѣми
перьями, сильно и быстро захлопавъ крыльями и пропѣвъ
нѣсколько разъ свое кукареку, царь п т и ч н и к а - п ѣ т у х ъ , шумно слетаешь съ нашести и останавливается в ъ живописной
позѣ, ожидая своихъ подругъ. Какъ только которая-нибудь
нзъ нихъ оставить нашесть, н ѣ т у х ъ радостно привѣтствуетъ
ее, подбѣгая къ ней съ опущенными до земли крыльями,
распущеннымъ в ъ видѣ вѣера хвостомъ и приподнятыми
перьями своего капюшона; онъ не оставляетъ безъ вниманія
ни одной изъ своихъ женъ, ходить вокругъ нихъ, какъ говорится, на пятахъ, чертить крыломъ и любезно, совершенно по-рыцарски, предлагаешь имъ найденный лакомыя
зерна. Перо его блестишь на солнцѣ, поражая глазъ красивыми контрастами и переливами цвѣтовъ. Голова его увѣнчана ярко-краснымъ, красивымъ гребнемъ. Косицы хвоста,
развѣвающіяся какъ перья султана, и острыя шпоры придаютъ ему воинственный видъ.
Пѣтухъ по всей справедливости можетъ назваться царемъ птичника. Все пернатое населеніе птичника относится
къ нему со страхомъ и уваженіемъ. Ударами своихъ острыхъ
шпоръ онъ обращаешь в ъ бѣгство не только утокъ, гусей
и индѣекъ, но иногда нападаетъ на с о б а к у кошекъ и другихъ мелкихъ домашнихъ четвероногихъ животныхъ. Случается иногда, что стая индѣекъ, возмутившись какой-либо
жестокостью этого тирана, съ громкимъ курлыканьемъ нападаетъ на него. Пѣтухъ тотчасъ открываешь враждебныя
дѣйствія: онъ грозно косится на нападающихъ, яростно роешь
землю лапами и со злостью порывисто поднимаетъ клювомъ
съ земли соломенки. Если какая-нибудь изъ индѣекъ, разгорячась, выдвинется впередъ, онъ стремительнымъ нападеніешъ заставляетъ ее носпѣшно скрыться в ъ рядахъ своей
арміи. Но индѣйки очень злобны и не скоро оставить поле
битвы: приподнявъ головы и выставивъ впередъ, какъ щиты,
растопыренныя крылья, они стѣной наступаютъ на непрія -

теля. Долго тянется такой бой, причемъ п ѣ т у х ъ в ъ перепе тіяхъ боя старается занять удобную для себя позицію. Неприступной траншеей при этомъ служить для него какаянибудь телѣга, между колесами которой онъ лавируешь, спасаясь отъ ударовъ нападающихъ, или же навозная куча, съ
вершины которой онъ очень долго и часто съ блистательнымъ успѣхомъ отражаетъ аттаки разсвирѣпѣвшихъ враговъ.
П ѣ т у х ъ не терпитъ соперничества и чрезвычайно ревнивъ.
Съ величайшимъ ожесточеніемъ пѣтухи дерутся между собою и эти бои часто оканчиваются смертью одного изъ бойцовъ. На обширномъ дворѣ, гдѣ находится нѣсколько курятниковъ, удаленныхъ другъ отъ друга, самые сильные
пѣтухи, имѣя подъ своей защитой десятокъ или два десятка
куръ, стараются держаться в ъ отдаленіи другъ отъ друга,
гуляя вблизи своихъ курятннковъ. Иногда издали они угрожаютъ другъ другу, перекликаются и сходятся удара на
два, на три и затѣмъ с ъ достоішствомъ ретируются къ своимъ пенатамъ.
Драчливый самъ, п ѣ т у х ъ , какъ истинный деспотъ, не любишь, когда дерутся другіе. Если схватятся драться между
собою молодые пѣтушки, онъ стремительно бросается на драчуновъ и, нанося неожиданные удары то тому, то другому, .
немедленно разгоняешь соперниковъ. Если же поссорятся
между собою куры, то и ѣ т у х ъ старается помирить и х ъ , кокоча строгимъ голосомъ и обводя крыломъ то т у , то другую. Когда же мягкія мѣры не помогаютъ, онъ вдругъ, воспламеняясь, прибѣгаетъ къ строгости и пускаешь въ дѣло
свой клювъ и шпоры. Впрочемъ, куры довольно миролюбивы.
Испытавъ силу другъ друга, онѣ рѣдко вступаютъ в ъ серьезный бой, но ходятъ вмѣстѣ, слѣдуя за пѣтухомъ и слушаясь его голоса. Но кроткая, граціозная курица дѣлаетея
неузнаваемой, когда она защищаетъ своихъ цыплятъ. Съ величайшимъ самопожертвованіемъ и слѣпою храбростью бросается она на самаго страшнаго непріятеля. Всякій знаетъ,

съ какою заботливостью выхаживаетъ она своихъ питомцевъ,
грѣетъ и х ъ подъ своими крыльями и отдаетъ имъ в с е , что
найдетъ съѣдомаго. Материнское чувство курицы такъ сильно, что заглушаешь в ъ ней в с ѣ другія. Кто не знаетъ с ъ
какнмъ усердіемъ курица водить выведенныхъ ею утятъ!
Курица съ цыплятами—есть символъ материнской самоотверженной любви.

2 . О внѣшнихъ характеристичеснихъ признакахъ.
Превосходный качества курицы и ея красота интересны
для всякаго, но любитель птицеводства не долженъ ограничиться поверхностнымъ и х ъ наблюденіямъ. Для подобнаго
рода читателей, полагаемъ, не безъинтересно будешь поближе
ознакомиться с ъ характеристическими признаками куръ вообще " ) , к ъ описанію чего мы и приступаешь.
Опереніе куръ не только различныхъ породъ, но и разновидностей ихъ, чрезвычайно разнится между собою по цвѣту,
а иногда и по сгроеиію перьевъ. Перья бываютъ одномастный, пестрый, крапчатая, узорчатая и другія. К ъ первой
категоріи относятся перья в с ѣ х ъ возможныхъ цвѣтовъ и ихъ
оттѣнковъ, когда эти цвѣта господствуютъ въ нарядѣ птицы
и не имѣютъ пятенъ и полосъ другаго цвѣта. Одномаетнымъ
иеромъ покрыты в с ѣ безъ исключенія породы кохннхннокъ,
многія разновидности испанскихъ, польскихъ, бойцовыхъ и
другихъ породъ. Правда, нѣкоторыя изъ этихъ породъ, к а к ъ ,
иапрнмѣръ, чериокрасиая бойцовая, имѣютъ, кромѣ основнаго
главнаго цвѣта, еще черную грудь, такой же хвостъ, иерья
нижней части тѣла и поперекъ крыла черно-зеленую с ъ
металлическимъ отливомъ полосу; но преобладающій цвѣтъ
перьевъ—красный, не имѣя нигдѣ пятенъ и кранинъ, невольно бросается в ъ глаза и даетъ право считать окрашениыхъ
такъ птицъ одномастными. Когда же по главному фону оперенія перья усѣяны пятнами какого-либо другаго цвѣта, не* ) Подробное опнсаніе каждой породы предложено во 2-й части этого
сочиненія.

правильно расположенными, опереніе называется пестрымъ.
В ъ томъ случаѣ, когда перо по общему фону имѣетъ какойлибо болѣе или менѣе правильный однообразный узоръ, опереніе можно назвать узорчатымъ. Когда же перо имѣетъ поперечный полосы болѣе темнаго ц в ѣ т а — о н о называется полосатымъ. Пятнистое или крапчатое перо характеризуется
пятнами, правильно размѣщениыми и опредѣленной формы.
Пятна эти бываютъ полулунной и круглой формы. Наконецъ, есть перья одномастныя, но окаймлениыя с ъ краевъ
тонкой полосой чернаго или бѣлаго цвѣта, носящія назваиіе окаймленныхъ. Куры с ъ пятнистымъ оперенісмъ называются иногда фазановыми по сходству и х ъ отмѣтинъ с ъ
тѣми, который мы замѣчаемъ на красивыхъ перьяхъ фазана. Куры, наноминающін своимъ опереніемъ перо куропатки, называются иногда куропатчатыми; точно также,
какъ пятнистая куры, имѣющія полосатая перья, называются н а языкѣ охотниковъ кукушковыми. Свѣтло - сѣрая
разновидность бойцовыхъ носить названіе полудикнхъ уткокрылыхъ, потому что на крыльяхъ имѣетъ поперечную полосу изъ двухъ рядовъ ярко блестящихъ перьевъ, напоминающихъ зеркальце на крыльяхъ утки.
Е с т ь весьма эффектнаго оиеренія различныхъ породъ куры,
превосходящія красотою даже самцовъ, какъ, нанримѣръ,
золотисто и серебристо - пятнистая и такія же полосатая
куры породъ гамбургской, польской и бантамской; но мы
не стаиемъ входить здѣсь в ъ опиеаніе и х ъ наряда, такъ
какъ объ этомъ подробно будетъ говориться при опнсаніи
ихъ во 2 - й части сочиненія. Вообще же пѣтухи гораздо
красивѣе самокъ. Перья ихъ окрашены болѣе яркими и
разнообразными цвѣтами; кромѣ того, шея и поясница и х ъ
покрыты особаго рода тонкими и длинными, такъ называемыми серповидными, перьями. Перья эти на шеѣ образуюшь
родъ капюшона и называются гривой, а с ъ поясницы спадаютъ на крылья, на иодобіе густой бахромы. Хвостъ самца
украшенъ большими серповидными перьями, который у самки

отсутствуют!». Перья эти называются косицами. Е с т ь породы, которыя отличаются тѣмъ, что оба пола окрашены
совершенно одинаково; в ъ примѣръ можемъ привести сѣропятнистыхъ доркингскихъ куръ. Сходство обоихъ половъ у
нѣкоторыхъ породъ простирается далѣе окраски перьевъ,
такъ какъ пѣтухи нѣкоторыхъ подпородъ утратили серповидныя перья шеи, поясницы и хвоста и, по близкому сходству своего оперенія с ъ курицей, называются «курохвостыми»
или «полукурами». Въ этомъ отношеніи замѣчателыгы бантамки Сибрайта и нѣкоторыя подпороды полудикихъ и гамбургскихъ куръ. Серновидныя перья шеи и поясницы видоизменяются несколько у различныхъ породъ. У малайскихъ,
напримеръ, перья эти коротки и жестки, у^многихъ другихъ
длины и сравнительно мягки. Серновидныя перья х в о с т а ,
которыхъ считается три пары, кроме среднихъ, такъ называезіыхъ косицъ, также видоизменяются, переходя отъ короткихъ и почти прямыхъ, какъ у малайскихъ петуховъ,
къ мечевидной форме гамбургскнхъ и волнистымъ, длиниымъ косицамъ испанскихъ полудикихъ и польскихъ куръ.
У некоторыхъ породъ косицы встречаются более нормальнаго числа; такимъ признакомъ отличаются такъ называемыя султанскія куры.
Нормальное число хвостовыхъ перьевъ 1 4 , по 7 с ъ каждой стороны, включая въ это число и главный косицы у
п е т у х а . Кохинхинки, султанки, малайскія и полудикія (бойцовыя) куры имеютъ иногда въ х в о с т е по 1 6 перьевъ, но
случается у нихъ видеть въ хвосте и 1 7 перьевъ. Боков ы х ъ серповидныхъ перьевъ или косицъ в ъ хвосте п е т у х а
три пары.
Крылья состоять изъ 9 маховыхъ перьевъ, не включая
въ это число первое, короткое маховое перо, едва достигающее 3 /* дюйма в ъ длину. У многихъ куръ встречается
1 0 маховыхъ перьевъ. Самое длинное изъ этихъ перьевъ
обыкновенно бываетъ 5-е или 6-е перо. Эти перья покрыты
вторымъ рядомъ маховыхъ перьевъ, которыя несколько ко-

роче перьевъ перваго ряда и обыкновенно раскрашены яркими красками, тогда какъ перья всегда бываютъ темныхъ и
бледныхъ ц в е т о в ъ . Перья крыла у различныхъ породъ значительно разнятся по длине. Они очень коротки у кохинхииокъ и брамапутра. Ч. Дарвинъ, сравнивая одного кохинхинскаго п е т у х а съ днкигь петухомъ вида С. Bankiva, нашелъ, что по в е с у кохинхинскій п е т у х ъ быдъ вдвое тяжел е е , но длина его маховыхъ перьевъ была одинакова съ
таковыми дикаго п е т у х а . В ъ крыле различаютъ еще кроющія перья, которыя бываютъ болынія, среднія и малыя.
Кроющія перья покрываютъ также и основаніе хвоста.
По строенію своему перья разнятся на различныхъ частяхъ
тела. Самыя пдотныя и крепкія перья покрываютъ верхнія
части; они же и окрашены въ более яркіе ц в е т а , чемъ
перья полости живота и вообще нижнихъ частей т е л а , которыя гораздо мягче и пушистее первыхъ.
У шелковыхъ куръ перья состоять изъ тонкихъ стержней, усаженныхъ волосистыми бородками.
Строеніе и краска перьевъ служить во многихъ случаяхъ
важнымъ характеристическимъ признакомъ породъ и разновидностей ихъ, но гораздо более видную роль играетъ в ъ
этомъ отношеніи строеніе и гармонія различныхъ частей тела
птицы—ея стати. Каждая часть тела различныхъ породъ
куръ имеетъ здесь более или менее рѣзкія отличія, а потому мы и разсмотримъ ихъ последовательно одну за другою.
Голова по своему строенію и по форме различныхъ украшающихъ ее придатковъ составляетъ самый рѣзкій характеристичный признакъ. Она состоитъ изъ следующихъ главныхъ частей: клюва, глазъ, затылка, гребня, ссрежекъ и
ушныхъ мочекъ. Самая конструкція головы у 'различныхъ
породъ весьма различна. У бойцовыхъ и малайскихъ куръ
голова имеешь удлиненную веретенообразную форму съ крутыиъ скатомъ затылка, тогда какъ у польскихъ куръ и
многихъ другихъ хохлатыхъ породъ она принимаешь почти
шарообразный видъ. Клювъ очень массивный у полудикой

и малайской породъ, хорошо развитый и крючковатый у
кохинхинской, короткій и толстый у П О Л Ь С І Ш Х Ъ куръ, у
гельдерландскихъ и бредскихъ куръ прниимаетъ длинную
веретенообразную форму, и называется вороньимъ по сходству
с ъ клювомъ названной птицы. Цвѣтъ глазъ отъ блѣдно-голубаго и янтарнаго постепенно переходить къ совершенно
черному. Величина глаза также весьма различна, прнчемъ
не мѣшаетъ замѣтить, что глаза чернаго цвѣта отличаются
всегда наибольшей величиной. Глазъ или сверкаетъ изъ
впадинъ подъ защитою лобной кости, или же поставлеиъ на
выкатъ.
Гребнемъ—называется губчатый наростъ на черепѣ куръ.
Форма и размѣры его чрезвычайно различны. Испанскія куры
имѣютъ громадные гребни, часто доетигающіе до 3 дюймовъ
высоты и 4 длины, тогда какъ гельдерландскія куры вовсе
не имѣютъ гребня. Самую типичную и простую форму гребня
составляетъ одиночный, прямостоящій с ъ глубокими вырѣзами. Когда гребень состоитъ изъ д в у х ъ почти наралдельныхъ пластииокъ, онъ называется двойнымъ; когда по средний двухъ такихъ пластинокъ находится третья — тройнымъ. Если оба края двойнаго гребня сливаются вмѣстѣ, то
получается такъ-называемый кубковидный гребень. Гребень
плоскій, приплюснутый, покрытый небольшими бородавками,
выдающійся мысомъ позади затылочной кости, называется
махровымъ, а иногда розою. Иногда гребень раздѣляется на
два большихъ отростка в ъ видѣ роговъ. Куры, ииѣющія такой гребень, называются рогатыми. У польскихъ куръ, вмѣсто гребня, голову украшаетъ перистый хохолъ, доходящій
иногда до громадныхъ размѣровъ. Хохолъ этотъ у пѣтуха
составленъ изъ тонкихъ, блестящихъ перьевъ, совершенно
подобныхъ серповиднымъ перьямъ шеи и поясницы; хохолъ
курицы состоитъ изъ сравнительно короткихъ закругленныхъ
на концахъ перьевъ, который по своему строенію соотвѣтствуютъ перьямъ, покрывающимъ ея шею. В ъ случаѣ умеренна™ развитія хохолъ расположенъ н а жировой массѣ,

называемой грибомъ; в ъ случаѣ же слишкомъ сильнаго разв и т а онъ помѣщается на выпуклости лобной кости, покрытой также грибомъ. У нѣкоторыхъ породъ, называемыхъ жаворонковыми, хохолъ имѣютъ только самки; хохолъ этотъ состоитъ изъ пучка торчащихъ вверхъ перьевъ. Щеки куръ
покрыты бородавчатой кожей, в ъ болышшствѣ случаевъ г у стаго красиаго цвѣта. Кожа эта у нѣкоторыхъ породъ совершенно голая, у другихъ же—покрыта мелкими перышками
в ъ видѣ короткихъ щетинокъ. У нѣкоторыхъ польскихъ
куръ задняя часть щеки покрыта густыми бархатистыми
перышками, который носятъ названіе бакъ; когда баки соединяются подъ клювомъ, то образуютъ такъ-называемое
ожерелье. Подъ нижней челюстью куръ находятся д в ѣ лопасти голой бородавчатой кожи, называемый сережками. В е личина и форма ихъ у различныхъ породъ различны. Они
малы у малайсішхъ куръ идостнгаютъ громадныхъ размѣровъ у испанскихъ, доркингскихъ и бредскихъ куръ. У
польскихъ куръ сережки замѣнены пучкомъ тонкихъ перьевъ,
висящихъ подъ нижней челюстью и называемыхъ бородой.
По строенію своему перья эти совершенно подобны тѣмъ,
изъ которыхъ составляются баки и ожерелье.
Ушное отверстіе, находящееся в ъ задней части головы,
близъ затылка, покрыто короткими щетинистыми перьями и
носить названіе щетки. Подъ ухомъ начинается мягкая складчатая кожа, соединяющаяся с ъ кожей на щекахъ и с ъ кожей горла, называемая ушными мочками. Уіиныл мочки
бываютъ различныхъ цвѣтовъ: бѣлаго, краснаго и голубаго;
точно такіе же цвѣта замѣчаются и на кожѣ щекъ. Впрочемъ, бѣлая ушная мочка можетъ быть и у куръ с ъ щеками
краснаго цвѣта.
Шел и горло. Контуръ шеи зависитъ какъ отъ длины
и упругости шейныхъ перьевъ, такъ и отъ изгиба линіи
шейныхъ позвонковъ. Обыкновенно шея, узкая у головы, постепенно расширяется к ъ плечамъ. Но у малайской породы
куръ перья шеи столь коротки и такъ плотно прилегаютъ

къ т ѣ л у , что толщина шеи у горла и у плечъ одинакова.
У м н о г и х ъ породъ шея кажется необыкновенно толстою отъ
густоты и у пру гости гривы. Гильдянскія куры характеризуются чрезвычайно развитымъ загривкомъ; шея у нихъ
кажется какъ бы вздутою почти на самой серединѣ. Относительно длины перьевъ шеи можно сдѣлать одно общее замѣчаніе: чѣмъ пушистѣе и обильнѣе опереніе вообще, тѣмъ
грива длнннѣе, и наоборотъ. Постановъ шеи различныхъ породъ слегка различается. У иныхъ шея поставлена довольно
высоко и гордо откинута назадъ, у другихъ постановъ ея
болѣе низкій. Горло у нѣкоторыхъ породъ, к а к ъ , напримѣръ,
бойцовой и малайской, совершенно лишено перьевъ, у другихъ
покрыто мелкими бархатистыми перьями; у нѣкоторыхъ же
горло закрывается густой и длинной перистой бородой.
Спина и плечи. Эти части тѣла особенно развиты у бойцовыхъ и малайскихъ куръ. Развитіе и х ъ у этихъ породъ
тѣмъ болѣе бросается в ъ глаза, что в с е туловище ихъ замѣтно съуживается къ хвосту и кажется какъ бы конусообразным!». Наклонъ спины названныхъ куръ покатый
отъ шеи к ъ хвосту. Напротивъ того, у кохннхинокъ заднія
части корпуса нѣсколько приподняты. Серповндныя перья
спины по своему развитію и внѣшнему виду вполнѣ соотв ѣ т с т в у ю т ъ перьямъ гривы.
Крыло составляешь наиболѣе эффектную часть всей фигуры и форма его во многихъ случаяхъ весьма характеристична. Крыло кохинхинокъ и брамапутра отличается своими миніатюрными размѣрами сравнительно с ъ остальными,
сильно развитыми частями тѣла. Оно какъ бы тонетъ в ъ
пушистыхъ перьяхъ нижней части и х ъ т ѣ л а ; напротивъ
того, у бойцовыхъ куръ крыло чрезвычайно сильно развито.
У нихъ оно широко настолько, что закрываетъ собою почти
всю боковую часть корпуса, и только конецъ крыла отчасти прикрывается ниспадающими на него серповидными перьями поясницы. Выпуклый и округленный формы крыла, блестящій цвѣтъ и эффектный рисунокъ составляющихъ его

перьевъ придаютъ птицѣ чрезвычайную красоту. Крыло то
плотно прилегаешь к ъ бокамъ птицы, то изящно опускается
къ низу. У нѣкоторыхъ бантамокъ крылья столь длинны и
такъ низко опущены, что концы ихъ почти касаются земли.
Грудь. Ширина и округлость груди, большая или меньшая ея выпуклость придаютъ всей фигурѣ птицы особенную выразительность. Такъ чрезвычайно выдающаяся грудь
бантамокъ придаетъ имъ надменный и воинственный видъ;
широкая и хорошо сформированная грудь бойцовыхъ даетъ
представленіе о развитіи мышцъ и х ъ организма; менѣе
развитая, с ъ глубокой выемкой подъ зобомъ, грудь кохинхинокъ служить весьма характернымъ признакомъ этой
породы.
Нот. Часть ноги — голень, выступающая изъ-подъ
крыльевъ птицы, обыкновенно называется ляшкою. Она по
преимуществу покрыта перьями темнаго цвѣта. Развитіе
ляшки у различныхъ породъ не одинаково. Эта часть тѣла
достигаешь нанболынаго развишія у бойцовыхъ, малайскихъ
и испанскнхъ куръ, называемыхъ высоконогими, и придаетъ
фигурѣ птицы щеголеватый и изящный видъ. В ъ прямомъ
отношеиіи съ развитіемъ ляшки развито и плюсно.- Съ передней стороны плюсно покрыто двумя рядами пдотныхъ рог о в ы х ъ чешуекъ; сзади также два ряда пластинокъ, но не
столь гладкихъ и блестящихъ какъ переднія; бока ноги покрыты мелкими чешуйками, образующими собою рисунокъ
в ъ родѣ клѣтокъ сѣтки. Плюсно у различныхъ породъ ішѣетъ болѣе или менѣе округленный очертанія, обусловливаемый ббльшею или меньшею сухостью составляющихъ его
жилъ. Пальцы по длинѣ своей соотвѣтствуютъ длннѣ ноги.
Пальцевъ обыкновенно четыре, но у нѣкоторыхъ породъ
сзади развивается пятый палецъ. Иногда плюсно и пальцы
покрыты перьями, что сильно измѣняетъ фигуру всей птицы,
которая в ъ этомъ случаѣ называется мохноногою или пероногою. Перья на передней части плюсна обыкновенно жесткія и короткія, но съ боковъ нога птицы покрыта чрезвыз

чайно длинными Перьями. Перья на пальцахъ ноги ростутъ
лишь с ъ виѣшней и х ъ стороны, иричемъ третій и внутренній палецъ остаются свободными отъ перьевъ. «ГІо еловамъ превосходиаго знатока, м-ра Г ю і т т а , — пишешь Ч. Дарв и н ъ , — б ы в а л и нримѣры, что такъ-называемыя сапоги, т . - с
перья, ростущія на ногахъ и на д в у х ъ виѣшиихъ пальцахъ у нѣкоторыхъ породъ бантамокъ, превосходили но
длинѣ перья крыльевъ, а в ъ одпомъ случаѣ они имѣли
9 ' / г дюймовъ длины. Эти перья иогъ, к а г ь замѣтилъ мнѣ
м-ръ Бляйтъ, совершенно походятъ на маховыя перья крыльевъ и совершенно не похожи на тотъ нѣжный пушокъ,
который естественно покрываешь ноги иѣкоторыхъ птицъ,
к а к ъ , напримѣръ, тетерева и совы».
Шпоры. На внутренней сторонѣ плюсна, приблизительно
на одной трети высоты его, считая отъ пятки, помѣщаются роговые придатки, называемые шпорами. Шпоры обыкновенно ростутъ лишь у самцовъ, хотя изрѣдка встрѣчаются и у самою». Впрочемъ, у в с ѣ х ъ куръ шпоры существуютъ, но только в ъ зачаточномъ состояніи. Шпоры у
взрослыхъ птицъ крѣпко сидяшь на небольшом!» костяномъ
бугоркѣ. У различныхъ породъ форма и длина и х ъ слегка
нзмѣняется. У бойцовыхъ шпоры длинны, остры и почти
прямы; у кохинхиною» они коротки, толсты и туны. У нѣкоторыхъ пѣтуховъ существуютъ по 2 , 3 , 4 и даже
5 шиоръ на каждой ногѣ.
Хвостъ по форзгі», величииѣ и постановкѣ у различныхъ
породъ весьма различенъ. Онъ не великъ у малайской и
чрезвычайно малъ у кохинхинской породы. Бойцовыя, иольскія, испанскія и нѣкоторыя другія породы обладаютъ замѣчательно развнтымъ хвостомъ. Различаются формы хвоста:
серповидная, характеризующаяся самымъ названіемъ; вѣерообразная, к а к ъ , н а п р . , у малайскихъ. Бойцовыя куры имѣютъ весьма красивый хвостъ, идущій пучкомъ ошь гузки и
оканчивающийся длинными упругими косицами; такой хвостъ
можно назвать фазаиышъ. Хвостъ носится прямо нѣкото-

рыми изъ Ііородъ, у другихъ онъ составляетъ продолженіе
линіи спины, у нѣкоторыхъ иаклоненъ на спину такъ, что
касается перьевъ шеи. Во всякомъ случаѣ хвостъ есть
весьма эффектное украшеніе курицы. У одной породы куръ
вовсе нѣтъ хвоста. Замѣчательно, что и хвостовые позвонки этихъ куцыхъ куръ находятся в ъ неразвитомъ и уродливомъ СОСТОЯНІІІ.
Лтеиь или заде. Особенного развитія эта часть тѣла
достигаешь и куръ кохинхинской породы. Вообще замѣчено,
что круглый, напоминающій своей фигурой качанъ капусты,
кочень свндѣтельствустъ объ особенной способности данной
птицы къ производительности яицъ. У куръ бойцовыхъ и
малайскихъ, не отличающихся особенной носкостью, задъ
иодтянутъ и сильно съуживается к ъ хвосту. Задъ у в с ѣ х ъ
куръ покрытъ мягкими, пушистыми перьями.
Кожа у куръ различныхъ породъ окрашена не всегда
одинаково. Существуютъ слѣдующіе цвѣта кожи: бѣлая,
желтая и черная. Бѣлой кожей отличаются доркішгн, гуданки
II многія другія, такъ-называемыя европсйскія породы. Желтой кожей отличаются малайскія и нѣкоторыя разновидности кохинхішскихъ куръ. Многія шелковыя куры имѣютъ
не только черную кожу, но и такого же цвѣта мясо и надкостную плеву. По замѣчанію Годрона, цвѣтъ кожи подражаешь такимъ образомъ «тремъ главнымъ типамъ кожи человѣческихъ пдеменъ». Тотъ же авторъ прибавляешь, что
«такъ какъ различныя породы куръ, живущія в ъ отда.іенныхъ и уединенныхъ частяхъ свѣта, представляютъ черную кожу и кости, то этотъ своеобразный цвѣтъ, по всей
вѣроятиости, появился в ъ разный времена и в ъ разныхъ
мѣстахъ» * ) .
«Голосъ, какъ мнѣ сообщаетъ м-ръ Диксонъ,—пишешь Ч.
Дарвинъ,—отличенъ слегка почти у всякой породы. Мадайскіе пѣтухи издаютъ громкую, глухую и продолжительную
*) Ч. Дарвішъ. „Прируч. живот, и воздѣл. р а с т . "
1868 г.

T . I, с т р . 264, изд.

пѣсню, хотя и с ъ значительными индивидуальными различіями. Полковннкъ Сайксъ замѣчаетъ, что домашній кульмскій п ѣ т у х ъ в ъ Индіи не имѣетъ того звонкаго и рѣзкаго
голоса, какъ ангіійскій, и ноты его пѣсни повидимому ограниченнѣе. Доктора Гукера поразила растянутая воющая
пѣсня сиккимскнхъ пѣтуховъ. Пѣсня кохинхинскихъ пѣтуховъ значительно и очень смѣшно отличается отъ пѣсни
обыкновенных!.».
По величинѣ куры также чрезвычайно разнятся между
собою. Самьтя большія и тяжелыя куры это кохинхинки,
брамапутра и малайскія, достнгающія иногда 1 2 ф. в ѣ с а и
болѣе (для п ѣ т у х а ) . Сибрайтовы же бантамки в ѣ с я т ъ никакъ не болѣе одного фунта.

3 . Качества куръ различныхъ породъ.
Кромѣ внѣшнихъ признаковъ, породы куръ отличаются и особенными свойственными имъ достоинствами. Одни, напримѣръ,
славятся вкусомъ и нѣжностію своего мяса, другія—необыкновенною носкостью, третьи содержатся в ъ птичникахъ почти
исключительно з а необыкновенную красоту перьевъ и граціозность фигуры. К ъ первой категоріи относятся такъназываемыя мясныя куры. Первое мѣсто между ними принадлежишь доркингскимъ курамъ; затѣмъ слѣдуютъ: флешскія, кревкеръ, гуданъ и нѣкоторыя другія породы. Испанскія, гамбургскія и польскія куры за свою необыкновенную носкость получили названіе «вѣчно кладущихъ». Эти
куры даже не насиживаютъ яицъ и не водятъ цынлятъ.
Кохинхинки и брамапутра замѣчательны своимъ гигантскммъ ростомъ, обладая при этомъ недюжинною способностью
къ производству яицъ. К ъ числу красивыхъ птицъ, который не такъ производительны, относятся различный породы
бантамокъ, шелковыхъ, курчавыхъ и т . п . куръ. Эти породы называются иногда декоративными.
Бойцовый куры, дающія порядочное количество очень вкуснаго мяса и несущіяся посредственно, цѣнятся за свою кра-

соту, силу и выносливость, а также какъ отличные производители для улучшенія различиыхъ породъ посредствомъ
скрещиванія.

4 . О нѣкоторыхъ различіяхъ в ъ строеніи костей.
До сихъ поръ мы говорили о внѣшнихъ характеристическихъ признакахъ различныхъ породъ куръ, но различія
между ними не исчерпываются этими признаками, но к а саются даже строенія нѣкоторыхъ частей скелета. Имѣя подъ
рукой превосходныя изслѣдованія Ч. Дарвина, мы считаемъ
совершенно достаточнымъ привести здѣсь сравнительное описаніе нѣкоторыхъ куриныхъ костей, близко придерживаясь
этого знаменитаго изслѣдывателя.
Черепа различныхъ породъ куръ различаются какъ по
формѣ, такъ и по величинѣ. Смотря по природѣ куръ, черепъ принимаешь то удлиненную, то почти шарообразную
форму. Главное отличіе череповъ заключается в ъ строеніи
лобныхъ костей. Е с т ь также разница в ъ строеніи затылочной и отростковъ носовыхъ костей. Лобная кость иногда
бываешь вдавлена, к а к ъ , напрнмѣръ, у кохинхинокъ, брамапутра, иснанскихъ, гельдерландскихъ и бредскихъ куръ;
иногда же поверхность лобной кости совершенно плоская,
какъ у гамбургскихъ куръ. На лобной кости нѣкоторыхъ
породъ замѣчается болѣе или менѣе глубокая, продольная
серединная бороздка. Различія эти, вѣроятно, обусловливаются присутствіемъ гребня, той или другой формы и величины. Ширина лобной кости также не одинакова; особенною шириною она отличается у доркингскихъ и бантамскихъ
куръ. Хохлатый куры отличаются особеннымъ устройствомъ
лобной кости. Она у нихъ образуешь шарообразную выпуклость значительныхъ размѣровъ. Выпуклость эта усѣяна
во многихъ мѣстахъ небольшими отверстіями неправильной
формы. Замѣчательно, что чѣмъ болѣе хохолъ курицы, тѣмъ
сильнѣе развита выпуклость лобной кости. У рогатыхъ куръ

на выпуклости этой находятся два возвышенія въ видѣ бугорковъ, соотвѣтствующихъ двумъ рожкамъ ихъ гребня.
Носовыя кости, то сростаются в м ѣ с т ѣ , то расходятся
другъ отъ друга. Виутренніе отростки ихъ не у в с ѣ х ъ куръ
одинаковой длины, а иногда обращены вверхъ, образуя ноздри
полулуиной формы, какія мы замѣчаемъ у польскихъ и вообще у хохлатыхъ куръ.
Форма затылочнаго отверстія у большинства породъ имѣется почти круглая, но у кохннхииокъ, темныхъ баитамокъ
и у нѣкоторыхъ доркингскихъ куръ форма затылочнаго отв е р с т приближается къ трехъугольной, такъ какъ вертикальная ось его превосходить горизонтальную. Самая затылочная кость у однихъ породъ отличается шириной и
крутымъ скатомъ, у другихъ же—болѣе узкая и отлогая.
Шейныхъ позвонковъ у куръ 1 4 , но встрѣчаются особи,
у ко торы хъ 1 4 - й позвонокъ снабженъ маленькими ребрами
и такимъ образомъ походить на 1 - й спинной. Въ этомъ
случай 1 - й СПИННОЙ позвонокъ снабженъ хорошо развитыми
ребрами съ отростками, которыхъ но настоящему не долженъ бы имѣть.
Спииныхъ позвонковъ, снабжениыхъ ребрами, иасчитываютъ 7 ; первый спинной позвонокъ никогда не сростается
с ъ сосѣдшшъ, 2 , 3 , 4 и 5-й обыкновенно сростаются между собою, 6-й позвонокъ свободенъ, а 7 почти всегда
сростается съ поясничными позвонками.
Нормальное число реберъ—7 паръ, но числу епинныхъ позвонковъ; 6 паръ прикрѣпляются концами къ грудной кости,
7 - я пара остается свободною. Случается, что у нѣкоторыхъ
особей развиваются на 1 - м ъ поясничномъ позвоіікѣ 8 пара
реберъ; съ другой стороны у нѣкоторыхъ птицъ насчитывается лишь 6 паръ реберъ. Такимъ образомъ число реберъ
колеблется отъ 6 до 8 паръ.
Поясничныхъ и крестцовыхъ позвонковъ насчитывается
до 1 5 - т и . Они всѣ такъ плотно сростаются между собою,
что ихъ невозможно сосчитать въ точности.

Хвостовыхъ позвонковъ шесть. Они сходны между собою
во всйхъ скелетахъ, за нсключеніемъ куцыхъ куръ, у которыхъ они образуютъ безформенную массу. Длина ихъ не
измѣияется; у кохинхннокъ съ ихъ короткими хвостами они
не короче, чѣмъ у другихъ породъ. Иногда основной позвопокъ хвоста сростается с ъ тазомъ.
Кости таза отличаются очертаніемъ передняго края подвздошной кости (обрубпстое у бантамокъ и закругленное у
кохинхннокъ) и формою сйдалшцнаго отвсрстія, которое
кругло у бантамокъ н овальной формы у испанскихъ куръ.
Оконечности лобковой кости у различныхъ породъ бслѣе
ІШІ менѣе расширяются. Болѣе всего эта часть расширена
у бантамокъ.
Грудная кость, правильная у дикаго и ѣ т у х а С. Bankiva,
подвержена силышмъ измѣненіямъ у нашихъ доманшихъ
породъ. ВІало того, что она у нихъ менѣе развита, чѣмъ у
дикаго п ѣ т у х а , но къ тому же имѣетъ на своей плоскости
различные в ы р ѣ з ы . Гребень ея у иѣкоторыхъ породъ прямой, у другихъ же—болѣе или менѣе искривленный.
Дужка отличается большей или меньшей выгнутостію, а
также формою конечной пластинки.
Форма лопатки также болѣе или менѣе измѣняется у различныхъ экзепляровъ.
Ч. Дарвинъ тщательно сравнивалъ каждую отдѣлыіую
часть йоги и крыла у различныхъ породъ между собою н
с ъ тѣми же костями дикаго пѣтуха и по этому поводу замѣчаетъ: «Удивительно было видѣть, какъ точно сохранились всякій отростокъ, суставъ н пора, хотя самыя кости
значительно разнились но величииѣ. Говоря это,—прпбавляетъ Ч. Дарвинъ,—я вовсе не говорю объ относительной
толщмнѣ и длииѣ разиыхъ костей, потому что. плюска значительно различалась в ъ этихъ обонхъ отиошеніяхъ ».
Изслѣдываніс скелетовъ различныхъ породъ к у р ъ , сравненіе ихъ между собою и со скелетовъ С. Bankiva показало, что изъ всйхъ костей наименѣе подверглись измѣне-

нію кости конечностей. Даже относительная длина д в у х ъ
главныхъ костей крыла (плечевой и локтевой) и д в у х ъ главныхъ костей ноги (бедра и голени) другъ съ другомъ и с ъ
таковыми же костями С. Bankiva удержалась почти в ъ точности. Вѣсъ же означенныхъ крыловыхъ костей домашнихъ
куръ уменьшился сравнительно съ вѣсомъ ножныхъ, по отношенію къ костямъ дикаго пѣтуха.
Принимая относительный в ѣ с ъ крыловыхъ костей къ ножнымъ для С. Bankiva за 1 0 0 , Ч. Дарвинъ нашелъ слѣдующія цифры для главныхъ куриныхъ породъ:
Кохинхинокъ
83
Доркинтскихъ .
70
Испанскихъ
75
Золот. пятнистыхъ нольскихъ. 7 5
Черногрудыхъ полудикихъ . . 7 7
Малайскихъ . . . . . . .
80
Султанскихъ
79
Курчавыхъ
67
Прыгуновъ
108
Гамбургекихъ полосатыхъ:
для самца
106
» самки
.108
Шелковыхъ чернокостныхъ . . 1 0 3
Изъ приведенной таблицы видно, что у нндѣйской курчавой породы, не умѣющей летать, оказалось наибольшее
уменыненіе въ в ѣ с ѣ костей крыла. Хотя у четырехъ слѣдующихъ породъ в ѣ с ъ крыловыхъ костей повидимому увеличился относительно ножныхъ, но это кажущееся увеличеніе объясняется тѣмъ обстоятельствомъ, что у этихъ куръ
кости ногъ вслѣдствіе подбора уменьшились в ъ в ѣ с ѣ относительно в ѣ с а всего г ѣ л а . И дѣйствительно у бурманскихъ
прыгуновъ ноги несоотвѣтственно коротки, а у гамбургскихъ и шелковыхъ куръ—состоять изъ весьма тонкихъ и
легкихъ костей.

Означенное уменьшеніе в ъ в ѣ с ѣ крыловыхъ костей относительно ножныхъ у домашнихъ куръ, по мнѣнію Ч. Дарвина, зависитъ отъ неупотребленія крыльевъ. Нашимъ к у рамъ почти не приходится летать. Нѣкоторыя изъ нихъ,
к а к ъ , напримѣръ, кохинхинки, курчавыя и шелковыя куры
с ъ трудомъ взлетаютъ на нашесть, отстоящую отъ земли
выше 1 0 вершковъ.
Всдѣдствіе неупотребленія крыльевъ, грудныя мышцы нашихъ домашнихъ куръ ослабѣлн и уменьшились в ъ объемѣ.
Это, безъ сомнѣнія, повліяло на форму грудной кости и на
высоту ея гребня, къ которому прикрѣпляются эти мышцы.
Мы уже знаемъ до чего уродлива грудная кость куръ. Вышина гребня по отношенію къ длинѣ грудной кости уменьшилась у в с ѣ х ъ породъ в ъ сравненіи съ дикимъ пѣтухомъ
на 1 0 , а у нѣкоторыхъ и на 20®/о- ; у шелковыхъ же куръ,
не умѣющихъ летать, гребень грудной кости относительно
высоты таковой же у дикаго пѣтуха уменьшился на 3 4 % .
И т а к ъ , мы видѣли, что измѣненія черепа весьма характеристичны для нѣкоторыхъ породъ. Различія между другими
костями скелета хотя и не столь рѣзки, но тѣмъ не мепѣе
нельзя не согласиться съ взглядомъ Ч. Дарвина, который
по этому поводу говорить: «Нѣтъ никакого основанія сомнѣваться, что всѣ эти различный измѣненія скелета, при
помощи непосредственнаго подбора или подбора признаковъ,
стоящнхъ с ъ ними в ъ соотношеніи, сдѣлаются столь же
постоянными и характеристичными для каждой породы, какъ
размѣры и формы тѣла, цвѣта оперенія и форма гребня».

5 . О яичникѣ курицы.
В ъ заключеніе этой главы приводимъ описаніе яичника
курицы, заимствованное нами изъ Руководства Прибыли.
Переводъ Ольгина. Изд. 1 8 7 9 г.
«Самка снабжена внутри ея тѣла особымъ органомъ—
яичникомъ, сущность котораго давно извѣстна, но о дѣятедьности котораго до сихъ поръ существуютъ лишь предГ 'HHOTEIU U

ішоженія. Яичникъ имѣетъ гвоздикообразную форму и состоишь, иапримѣръ, у домашней курицы изъ 6 0 0 — 7 0 0 мел иихъ клѣточекъ, который при своемъ развнтін могутъ дать
такое же количество яицъ, на кладку которыхъ курица способна в ъ течсніе всей своей жизни, такъ какъ эти клѣточки не возобновляются и не умножаются. Эти неболынія
клѣточки, такъ-называемый яички, при своей сиѣдости, отделяются по 2 — 3 штуки отъ яичника или сами собою,
или вслѣдствіе внѣшняго раздраженія—совокуиленія, откуда
и происходишь періодичность в ъ кладкѣ яицъ курицей. Яички
постепенно увеличиваются в ъ особомъ пріемшшѣ, находящемся в ъ связи с ъ яичшшомъ, и по образованіи желтка выталкиваются, вслѣдствіе сжиманія шаровидная пріемника,
въ яйцепроводъ, в ъ которомъ образуется настоящее яйцо.
Яйцепроводъ имѣетъ кишкообразное строеніе и состоишь
изъ: 1 ) настоящаго яйцеировода, 2 ) изъ матки, 3 ) изъ влагалища и 4 ) изъ клоаки—нижней части кишечнаго канала.
На пути к ъ выходу желтокъ окружается различными слоями бѣлка и затѣмъ в ъ маткѣ начинается образованіе скорлупы. Находящаяся в ъ маткѣ известь облегаешь яйцо слой
за слоемъ и здѣсь яйцо получаешь окраску, характеристичную для многихъ породъ домашней птицы. В ъ концѣ процесса образуется двойная пленка н тогда яйцо готово к ъ
кладкѣ; оно широкимъ своимъ концомъ выходить изъ тѣла
черезъ клоаку».
Мы не станемъ вдаваться здѣсь в ъ описаніе другихъ
частей внутренняго организма куръ, такъ какъ они не представляют!, существенныхъ отличій у различныхъ породъ.
Анатомическое же изслѣдованіе организма птицы вообще не
входить в ъ плаиъ предлагаемого сочиненія.

ГЛАВА III.
О

я й ц а х ъ

п у р ъ

р а з л и ч н ы х ъ

породъ.

Яйца куръ различныхъ породъ отличаются другъ отъ
друга но велнчинѣ, формѣ и цвѣту яичной скорлупы. Не
всегда большія куры даютъ яйца, соотвѣтствующія но в е личинѣ и х ъ росту. Такъ, напримѣръ, кохинхинки и малайки болѣе ростомъ и, во всякомъ случаѣ, не менѣе самыхъ
крупныхъ испанскихъ, между тѣмъ яйца послѣднихъ далеко
превосходишь величиною яйца обоихъ вышеназванныхъ породъ.
Средняя величина яйца всего удобнѣе опредѣляется взвѣшиваніемъ. 1 6 яицъ средней величины должны вѣсить 2
фунта. Слѣдовательно, каждое яйцо средней величины имѣетъ приблизительно 1 2 золотниковъ. Прибыль говорить, что
яйца куръ, которыхъ на фунтъ идетъ 1 2 — 1 4 штукъ, должны
быть признаны мелкими. Но его мнѣнію, яицъ средней в е личины идетъ на фунтъ отъ 8 — 1 0 ш т у к ъ , а самыхъ крупныхъ отъ 5 — 6 лишь штукъ. Иногда куры сносятъ яйца
чрезвычайно круиныя, почти вдвое крупнѣе яицъ, даваемыхъ обыкновенно. Такія яйца по большей части сохраняютъ
обыкновенную правильную форму и ц в ѣ т ъ , но содержать
въ себѣ два желтка и называются двухжелтковыми. Они
могутъ имѣть зародыши и случается, что изъ такого яйца,
положенная подъ насѣдку, выходишь два цыпленка. Цыплята эти в ъ болынинствѣ случаевъ появляются на с в ѣ т ъ
сросшимися между собою и обыкновенно скоро умираютъ.
Поэтому такія яйца употребляются только для стола.

Яйца кохинхинокъ одинаково закруглены съ обоихъ концовъ, тогда какъ яйца прочихъ породъ по большей части
значительно съуживаются къ одному концу. Кохинхинки
н е с у г ь яйца съ толстою шероховатою скорлупою, тогда
какъ яйца испанскихъ куръ отличаются очень гладкою,
блестящею, какъ бы полированною, скорлупою. Ц в ѣ т ъ скорлупы яицъ различныхъ породъ также весьма различенъ.
Замѣчено вообще, что цвѣтъ яичной скорлупы и желтка
часто находится въ соотношеніи съ цвѣтомъ оперенія курицы. Яйца кохинхинокъ обыкновенно свѣтло-желтаго или
блѣдно-шеколаднаго ц в ѣ т а . Первыя получаются отъ птицъ,
окрашенныхъ в ъ с в ѣ т л ы я цвѣта, а вторыя—отъ птицъ темныхъ цвѣтовъ. Малайскія куры даютъ яйца разныхъ от. т ѣ н к о в ъ — о т ъ бѣлаго и сливочнаго до свѣтло-коричневаго.
Яйца к у р ч а в ы х ъ , нѣкоторыхъ бантамокъ и куръ испанской
породы соворшенно чистаго бѣлаго цвѣта. Яйца бойцев ы х ъ куръ имѣютъ промежуточные оттѣнки отъ бѣдаго до
бдѣдно-коричневаго цвѣта. Полнота и в к у с ъ яицъ также
весьма различны у разныхъ породъ.
На первый взглядъ куры одной и той же породы кладутъ одинаковыя яйца, но болѣе внимательное наблюденіе
открываешь и между ними весьма ощутительный различія
какъ въ цвѣтѣ скорлупы, такъ в ъ формѣ ивеличинѣ. Вотъ
что говорить объ этомъ одинъ знаменитый англійскій куроводъ: «Каждая курица имѣешь свою индивидуальную особенность въ формѣ, цвѣтѣ и величинѣ яйца, которая никогда не измѣняется в ъ теченіе ея жизни до т ѣ х ъ поръ,
пока она здорова, и которая столько же извѣстна т ѣ м ъ , к т о
ходить за ней, к а к ъ почеркъ человѣка извѣстенъ его близкимъ знакомымъ». Ч . Дарвинъ къ этому присовокупляетъ:
«Я думаю, что вообще это совершенно справедливо, и если
не держать слишкомъ болынаго количества к у р ъ , то можно
почти навѣрное узнать хозяйку каждаго яйца».

ГЛАВА

Кладка

яицъ.

Начало кладки не для в с ѣ х ъ куръ наступаешь одновременно. Вообще же періодъ половаго развитія можно считать
наступившимъ около 6 мѣсячнаго возраста. Для нѣкоторыхъ породъ оно наступаетъ раньше, для другихъ позднѣе
6 мѣсяцевъ. По свидѣтельству многихъ куроводовъ, испанки, кревкерки и кохинхинки начинаютъ нестись около
5 мѣсячнаго возраста, тогда какъ иныя куры несутся не
раньше, какъ достнгнувъ 9 мѣсяцевъ.
Ранняя молодка неской породы начинаешь нестись осенью.
Апрѣльская молодка можешь положить первое яйцо въ коицѣ
сентября и затѣмъ продолжать кладку в ъ октябрѣ и даже
ноябрѣ мѣсяцахъ, смотря по соетоянію погоды; но надо замѣтить, что первая кладка молодокъ весьма неправильная.
Молодка несется с ъ перерывами, болѣе или менѣе продолжительными, такъ-сказать произвольными, что не бываешь
у куръ, вполнѣ сформировавшихся. Кромѣ того, яйца этихъ
молодокъ мелки, легки и имѣютъ тонкую скорлупу. Внрочемъ, они имѣютъ зародыши и, по свидѣтельству многихъ
опытныхъ куроводовъ, изъ нихъ могутъ быть выведены
цыплята. Полошивъ яицъ 2 0 , ранняя молодка перестаешь
нестись и перегуливаешь недѣлю, двѣ, иногда болѣе; затѣмъ, если содержится въ тепломъ помѣщеніи, при хорошемъ уходѣ, начинаешь снова нестись и уже даетъ яйца
гораздо круннѣе и тяшелѣе первыхъ. Кладка эта уже на-

стоящая и можно замѣтить, съ какою точностію курица
даетъ кряду нѣсколько яицъ, затѣмъ перегуливаетъ одниъ
день и опять начннаетъ нестись.
Что касается позднихъ молодокъ, то они, конечно, не могу тъ успѣть сформироваться и нестись осенью, какъ бы не
была благопріятна погода, и начинаютъ кладку не раньше
февраля мѣсяца, и то если хорошо содержатся. За то замѣчено, что молодки эти несутся съ особенной энергіей,
только яйца ихъ сравнительно мелки. Я имѣлъ двухъ молодокъ, изъ которыхъ одна была простая, а другая сложная помѣсь отъ породъ простой русской, бойцевой и баитамской; обѣ выведись 1 0 - г о августа. Простая молодка положила первое яйцо 7-го января, нмѣя отъ рожденія пять
мѣсяцевъ и 16 дней: ублюдокъ положила первое яйцо
22-го февраля, будучи отъ рожденія шесть мѣсяцевъ и 1 2
дней. Обѣ эти курочки содержались вмйстѣ с ъ пѣтухомъ
въ просторной комнатѣ, которая хотя и протапливалась, но
не имѣла двойныхъ рамъ, п въ которой поэтому господствовала весьма умѣренная температура. Положивъ первое
яйцо 27-го января, простая молодка второе яйцо снесла
29-го января, т р е т ь е — 1 - г о февраля и четвертое—3-го февраля, иослѣ чего прекратила кладку. 3 0 - г о и 31-го января было
холодно и дулъ сильный вѣтеръ, а 1-го февраля, кромѣ
того, былъ довольно сильный морозъ, 3-го февраля было
холодно и шелъ снѣгъ. Я нарочно упоминаю здѣсь съ такою подробностью о колебаніяхъ температуры, такъ какъ,
по моему мнѣнію, это обстоятельство имѣло вліяніе в ъ даниомъ случай какъ на неправильную кладку яицъ, такъ и
на прекращеніе ея.
Начавъ кладку, молодка продолжаетъ нестись в ъ прододженіе весны и лѣта съ извѣстными перерывами до т ѣ х ъ
поръ, пока залиияетъ, если только не сядетъ на яйца.
Перелинявъ, молодка становится переяркомъ и начннаетъ
нестись, при хорошемъ, конечно, уходя, въ началѣ декабря, а иногда и в ъ к о н ц ѣ ноября мѣсяца. Впрочемъ, куры,

которыхъ хорошо кормятъ, но держатъ въ холодныхъ курятникахъ очень рѣдко заносятся раньше Февраля. Курицанереярокъ сноситъ иаибоіьшеее количество яицъ, какого
уже она не даетъ в ъ послѣдующіе годы своей жизни. Чѣмъ
старше курица, тѣмъ хуже она несется, и самыя старый
куры снося тъ в ъ годъ не болѣе 6 или 1 0 яицъ. Нескость
куръ различныхъ породъ далеко не одинакова. Среднимъ
чнеломъ курица можетъ дать в ъ первые годы своей жизни
отъ 1 2 0 до 1 4 0 яицъ в ъ годъ, но число это слишкомъ невысоко для лучшихъ несушекъ. Такъ шангайки прп благопріятпыхъ условіяхъ даютъ болѣе 2 0 0 яицъ в ъ годъ. Но
увѣренію нѣкоторыхъ, онимогутъ положить каждая по 2 6 0
яицъ. Разсказываютъ, что бывали куры, клавшія до 3 0 0
яицъ въ годъ; по мнѣ самому никогда не удавалось наблюдать такую чрезвычайную нескость.
Наилучшими несушками по количеству яицъ считаются
гамбургскія куры, за ними слѣдуютъ кохинхинки, третье
мѣсто принадлежишь испанскимъ курамъ. Малайскія, бантамки Ii бойцевыя даютъ яицъ меиѣе другихъ породъ.
Породы, отличающіяся чрезвычайною нескостыо, даже не
насиживаютъ и поэтому называются вѣчно-кладущіши. Къ
такимъ п р и н а д л е ж а в : гамбургскія, испанскія и польскія
куры.
Чтобы рѣшить, какой иородѣ отдать преимущество в ъ
отношенш иескости, надо взять въ разечетъ не только количество нолучаемыхъ отъ нихъ в ъ извѣстный промежуток!,
времени яицъ, но г величину яицъ. Не все р а в и о - с н е с л а
ли курица сто мелкихъ или сто крупиыхъ яицъ. Для лучшаго опредѣленія сравнительной иескости, всего справедливѣс
взять сиесенныя испытываемыми курами яйца, напрнмѣръ,
въ иродолженіе года, на в ѣ с ъ и той курицѣ отдать пальму
первенства, яйца которой вѣсятъ больше. Хотя испанская
курица снесетъ в ъ продолжсніе года немного менѣе яицъ,
чѣмъ гамбургская, польская и кохинхинка, но яйца ея гораздо крупнѣе и, взятыя на в ѣ с ъ , дадутъ высшую цифру,

и, по всей справедливости, ііспанскія куры должны считаться наилучшими несушками. Бантамки и бойцовыя куры
наименѣе цѣнны въ этомъ отношеніи, но за то, по увѣрсніе знатоковъ, яйца бойцовыхъ превосходятъ по вкусу яйца
в с ѣ х ъ прочихъ породъ.
Наши обыкновенный, такъ-называемыя русскія куры, прин а д л е ж а в к ъ числу хорошнхъ несушекъ. Изъ моихъ наблюдеиій за нескостью этихъ куръ, я пришелъ к ъ тому заключенію, что каждая изъ нихъ при благопріятныхъ условіяхъ
можешь дать отъ 2 0 до 2 4 яицъ в ъ мѣсяцъ; лучшія же
несушки и болѣе этого числа. Такъ поздняя молодка-ублюдокъ, показанная в ъ приложенной ниже таблице подъ Ж 6
и о которой я уже уиоминалъ, въ теченіе 3 2 дней дала
2 9 яицъ и 1 9 изъ нихъ снесла подрядъ. Эта курочка служила живымъ подтвержденіемъ истины, что ублюдки плодов и т е е чистокровныхъ животныхъ.
Начавъ кладку, курица постепенно более и болѣе втягивается в ъ свою роль хорошей несушки. Сначала она несется и перегуливаешь не регулярно. Скоро, впрочемъ, кладка
становится правильной и определится сколько яицъ кладешь
курица подрядъ: 2 , 3 или более. Хорошая несушка въ неделю сноситъ 5 яицъ. Первое яйцо изъ каждой серіи обыкновенно кладется рано утромъ, второе попозже и последнее яйцо сносится вечеромъ около 4 — 5 часовъ. Смотря по
времени снесенія яйца, можно угадать—придешь ли курица
с ъ яйцомъ на следующій день или нѣшь.
Къ линькѣ количество сносішыхъ еженедельно яицъ постепенно уменьшается. Время линьки, продолжающееся около
3 месицевъ, а также время пасишиваиія и выхаживанія
цыплятъ есть перерывъ, во время котораго курица собирается с ъ новыми силами для своей безустанной деятельности на пользу человека.
Вечно-кладущія куры не насиживаютъ, но за то они
время отъ времени перегулнваюшь недели 2 или 3 , а иногда
и более.

Всякому случалось видеть весьма маленькія яички, сносимыя иногда курами, дающими обыкновенно яйца средней
величины. Эти яички называются выносками. Они далеко
не всегда означаютъ, какъ думаютъ многіе, что курица
истощила свой занасъ яицъ и больше нестись не будешь
пока не перелиняешь. Это просто недоразвитое яйцо. Мне
приходилось наблюдать, что курица, положившая сегодня выносокъ, на другой день приходила съ яйцомъ нормальной
величины. Съ другой стороны, несомненно и то, что иногда
курица заканчиваешь кладку маленькимъ яичкомъ, отчего
эти яички и получили названіе «выноски». Насколько я
могъ заметить, выноски получаются отъ старыхъ и отъ мододыхъ куръ.
Предлагаемая таблица есть результата моихъ наблюденій
за нескостью простыхъ руескихъ куръ в ъ теченіе 3 2 дней.
M T. С я Д ъ M А Р Т ъ.
1 МѢС. ФЕВРАЛЬ.
а
ч H с л а.
числа.
а
е.
M 22 23 и 25 2б| 2728 1 2j 3 4 5 с 7 8 9 j 1011'12 13 14 lsjlGlT 1819 20 2122 23 24 25
1 _ _ _ X
2
1 1 1 __
3 1 1 1 • X1
1
1 1
Б
G 1 1 1 X
-

1 1 X X X_ X 1 X 1
1 1 X1 X 1 XX X1
1 1 XX1 I XXI 1
X X1
I X
X1 1 XX1 1 I
1 1 1 X1 X 1 X1 1
—

1111 i
1111i
111i i
1 XXXX
111 i i
1111i i
-

111
111 1
1 1
11 X1
X1 1
1i 11

1
1
1
1

11X
1 1
11X
11
XX
1111
-

Наблюденія эти сделаны мною на Кавказе. Куры содержались, за исключеніемъ молодки
6 , въ холодномъ с а рае. Некоторый изъ нихъ начали нестись гораздо раньше,
но неслись не регулярно. Курица подъ XI 5 — с т а р а я , остальныя—молодки, но не изъ раннихъ. Въ то время, какъ составлялась эта таблица, у меня не было более куръ.

ГЛАВА Y.

О плодовитости.
Не всегда плодовитость курицы измѣряется числомъ снесенныхъ ею яицъ. Не изъ всякаго яйца можетъ выйти цыпленокъ и случается, что изъ большаго количества яицъ
получается весьма малое число цыплятъ. Не всякое снесенное курицей яйцо имѣетъ зародышъ. Яйца безъ зародыша
или неоплодотворенныя называются в ъ общежитіи жировыми и остаются безъ измѣненія, сколько бы не сидѣла на
нихъ насѣдка. Кромѣ того, цыплята различныхъ породъ
выращиваются не с ъ одинаковою легкостью. Поэтому самою
плодовитою породою будетъ та, которая легче размножается.
Очевидно, что уходъ, климатъ и нища нмѣютъ большое
вліяніе на плодовитость куръ какой угодно породы. Если
при п ѣ т у х ѣ будетъ содержаться большое количество куръ,
то многія яйца, снесенныя такими курами, будутъ неоплодотворенными, несмотря на самыя благопріятныя условія для
ихъ размношенія. Много жировыхъ яицъ будутъ снесены
курами, который хотя и содержатся въ удобныхъ помѣщеніяхъ, но не пользуется достаточной свободой для своихъ
прогулокъ. Яйца, снесенныя ими, в ъ большинствѣ случаевъ
не даютъ цыплятъ и на языкѣ охотниковъ называются ненагульными. Такія яйца мы получаемъ отъ нородистыхъ
куръ, содержимыхъ въ холодное время года въ тенлыхъ,
иросторныхъ и свѣтлыхъ помѣщеніяхъ, но не пользующихся в ъ достаточной мѣрѣ свѣшимъ воздухомъ и свободой.

Во Франціи были произведены интересные опыты надъ
плодовитостью куръ, причемъ замѣтили, что яйца куръ,
пользовавшихся сравнительно ббльшею свободою, дали 2 0 %
негодныхъ къ насиживанію яицъ; к у р ы , пользовавшіяся
меньшей свободой, дали такихъ яицъ 4 0 % , а у куръ, содержащихся в ъ тѣсномъ помѣщеніи, 6 0 % яицъ были не
высижены. Эти опыты достаточно указываютъ насколько
свобода и свѣжій воздухъ имѣютъ вліянія на плодовитость
куръ вообще.
Качество и количество пищи, безъ сомнѣнія, имѣютъ вліяніе
въ большей или меньшей мѣрѣ на плодовитость; но помимо
ухода плодовитость куръ обусловливается причинами, ке зависящими отъ воли ч е ю в ѣ к а . Такъ, напримѣръ, перемѣна
климата имѣетъ иногда громадное вліяніе на куръ въ этомъ
отношеніи. Всякая порода наиболѣе плодовита в ъ той мѣетности, гдѣ она издавна разводится, акклиматизировалась и
считается ту земною. Часто замѣчали, что куры, перевезенный изъ родной страны в ъ чуждую^болѣе или менѣе отдаленную, теряли свою испытанную на родинѣ плодовитость.
Они хотя и продолжали давать яйца, но далеко не въ такомъ количествѣ, какъ прежде, и изъ ихъ яицъ или вовсе
не выходило цыплятъ, или весьма мало, и то плохіе. Но,
привыкиувъ к ъ новымъ условіямъ с у щ е с т в о в а л а , куры эти.
мало-по-малу вновь пріобрѣтаютъ свою прежнюю плодовитость. Ч. Дарвинъ говоришь, что одна курица не хотѣла
размножаться при первомъ переселеніи въ Кузко въ Боливіи;
но впослѣдствіи стала совершенно плодовитою. Ангдійская
бойцовая порода, тамъ же введенная не слишкомъ давно, не
пріобрѣла еще полной плодовитости и выростить двухъ или
трехъ цыплятъ изъ цѣлаго гнѣзда яицъ считается счастьемъ.
Впрочемъ, сказанное здѣсь относится къ весьма рѣзкимъ
перемѣнамъ климата; при перемѣнахъ же менѣе рѣзкихъ
такихъ рѣшительныхъ явленій неплодородія не замѣчается.
Неплодовитость зависишь также отъ скрещиванія в ъ тѣсныхъ границахъ, о чемъ мы будемъ говорить в ъ главѣ о
4*

скрещиваніи, а также и отъ нѣжнаго сложенія нѣкоторыхъ
высокоразвитыхъ породъ, зависящее отъ подбора человѣкомъ
нѣкоторыхъ иризнаковъ, безполезныхъ для животнаго, но
удовлетворяющихъ прихотливому в к у с у любителя.
Вообще всѣ высокоразвитый породы подвержены много чиеленнымъ болѣзнямъ, а потому не очень хорошо размножаются. Ублюдки вообще плодовитѣе чистокровныхъ животн ы х ъ . Изъ породистыхъ куръ можно указать на кохинхинокъ, какъ на одну изъ самыхъ плодовитыхъ. Бантамки
Сибрайтъ считаются наименѣе плодовитыми и Ч. Дарвинъ,
говоря о нихъ, замѣчаетъ, что в ъ одномъ году видѣдъ много гнѣздъ этихъ птицъ, наполненныхъ яйцами, изъ которыхъ не вышло ни одного цыпленка. Ашглійская бойцовая
порода, одаренная необыкновенною драчливостью и силою ударовъ, также плохо размножается, ибо дерутся между собою
не только пѣтухи, но и куры, что в ъ особенности вредно
в ъ то время, когда, съ наступленіемъ солнечныхъ весеннихъ дней, приближается время наибольшей ихъ вескости.
Эти бои отражаются на вескости куръ, который послѣ иной
драки совершенно нерестаютъ давать яйца.
Испанскія, польскія п гамбургсжія куры, называемый иногда
вѣчно-кладущими, не могли бы вовсе размножаться безъ
помощи куръ другихъ породъ, иодъ которыхъ необходимо
нодкладывать ихъ яйца, такъ какъ названный породы сами
не насиживаютъ. Поэтому, несмотря на громадное количество яицъ, даваемыхъ этими курами, ихъ очевидно нельзя
считать особенно плодовитыми.
Я упомянулъ уже выше, что не всякое яйцо нмѣетъ зародышъ. Куроводы зиаютъ, что неоплодотворенныя яйца кладутъ куры, при которыхъ нѣтъ н ѣ т у х а . Очевидно, что число
куръ при пѣтухѣ должно быть ограниченное, если только
хотимъ, чтобы яйца были оіиодотворенныя. Количество куръ
при одномъ иѣтухѣ опытными куроводами опредѣляется такъ:
если куръ держать для яицъ, то можно для 1 2 куръ имѣть

одного п ѣ т у х а ; нѣкоторые считаютъ возможнымъ держать
при одномъ п ѣ т у х ѣ даже по 2 0 куръ. Но когда куръ держать для завода, число ихъ при одномъ п ѣ т у х ѣ должно
быть ограничено. Ж а к ъ , иапримѣръ, полагаетъ, что достаточно 4 куръ, П р и б ы л ь — 6 — 8 куръ. Впрочемъ, этотъ вопросъ
еще нельзя считать окончательно рѣшеннымъ. По мнѣнію
нѣкоторыхъ птицеводовъ, одного совокупленія достаточно, чтобы оплодотворилось отъ 2 0 до 3 0 яицъ. Не подлежишь сомнѣнію, что 2 или 3 яйца, снесениыя курицею
послѣ того, какъ она была разлучена съ пѣтухомъ, оказывались оплодотворенными. Съ другой стороны, яйца, снесенныя курицею черезъ два-три дня иослѣ того, какъ къ
ней нрипущенъ былъ новый п ѣ т у х ъ , давали цыплятъ, по
всѣмъ признакамъ пссомнѣнно происшедшихъ отъ посдѣдняго производителя.

ГЛАВА

Собираніе, сортированіе z сохраненіе ягцъ.
Для того, чтобы куры не клали яицъ гдѣ попало, необходимо повѣсить в ъ курятникахъ гнѣзда. В ъ каждомъ кур я т н и к , даже при небольшомъ количествѣ куръ, такихъ неоушекъ должно быть нѣсколько, ибо случается, что двѣ или
три курицы захотятъ нестись одновременно и тогда, т ѣ с н я с ь
въ одномъ гнѣздѣ, они только мѣшаютъ другъ другу и даже
могутъ ронять изъ гнѣзда и разбивать яйца. Чтобы куры
скорѣе привыкнули къ гнѣздамъ и охотнѣе в ъ нихъ садились для кладки яицъ, в ъ каждое гнѣздо кладется одно яйцо,
такъ-называемое подкладень. Привыкнувъ нестись в ъ извѣстномъ мѣстѣ, курица рѣдко перемѣняетъ гнѣздо, развѣ только
крайняя нечистота гнѣзда и присутствіе въ немъ паразитовъ заставляешь ее сдѣлать это. В ъ хозяйствахъ, гдѣ куръ
держать лишь для однихъ яицъ, вся дѣятельность хозяина
ограничивается лишь заботой не потерять ни одного яйца.
Для этого необходимо слѣдить за несущимися курами, такъ
какъ иногда нѣкоторыя куры не хотяшь класть яйца в ъ
курятникахъ, въ ириготовленныя для нихъ гнѣзда, но в ы бираютъ для этого какой-нибудь иногда совершенно недоступный потайной уголокъ. Если вы поймаете такую курицу и запрете ее в ъ курятникѣ съ цѣлью получить отъ
нее яйцо, то можетъ случится сплошь да рядомъ, что
упрямая несушка просидитъ въ заключеніи 2 или даже 3 дня
и все-таки не положить яйца. Очень трудно прослѣдить за

такой своенравной птицей. Она выбираешь для своего гнѣзда
такія мѣста, что къ нимъ очень трудно добраться,—напримѣръ:
подъ грудой наваленныхъ одно на другое бревенъ или в ъ
кучѣ сложеннаго хвороста и т. п . , и, кромѣ того, замѣтивъ, что за нею слѣдятъ, прибѣгаетъ к ъ удивнтельнымъ
хитростямъ, чтобы скрыть завѣтный потайной уголокъ. У
одного любителя была курица очень цѣнная, отъ которой
онъ желалъ получить принлодъ, но не могъ взять отъ нея
ни одного яйца, такъ какъ не зналъ м ѣ с т а , гдѣ она несется. Каждое утро, когда онъ узнавалъ, что курица с ъ
яйцомъ, то слѣдилъ за нею, но курица вдругь неизвестно
куда исчезала и возвращалась уже безъ яйца. Это и заинтересовало, и подзадорило охотника въ такой степени, что
онъ рѣшился во что бы то ни стало прослѣдить плутовку.
Когда курица вновь оказалась съ яйцомъ, охотникъ уже не
спускалъ с ъ нея глазъ ни на одну секунду; но хнтрая
птица не показывала ни малѣйшихъ признаковъ желанія
искать мѣста для кладки и гуляла но двору вмѣстѣ съ
прочими курами самымъ невиннымъ образомъ. Однако же хозяйну казалось, что она также слѣдила за нимъ, какъ и
онъ за нею. Вдругъ, когда человѣкъ за чѣмъ-то отвратилъ
свои взоры отъ птицы, она какъ стрѣла пустилась бѣжать
и хозяинъ едва замѣтилъ, какъ она юркнула въ двери пустаго сарая. Онъ бросился вслѣдъ за нею, но курицы и
слѣдъ простылъ, онъ обшарилъ всѣ уголки сарая, но ничего не нашелъ и на этотъ разъ долженъ быдъ признать
себя побѣжденнымъ. Однако в ъ одномъ изъ угловъ сарая,
подъ грудой неболыыихъ бревенъ, онъ замѣтилъ отверстіе,
черезъ которое курица могла выбѣжать вонъ изъ сарая в ъ
простѣнокъ между сараемъ и болынимъ каменнымъ флигелемъ сосѣдняго дома.
Хотя охотникъ и пронгралъ одну партію, но рѣшился на
другой день возобновить борьбу съ хитрымъ сонерникомь
с ъ большими шансами на у с п ѣ х ъ . Убѣдившись, что курица
<5Ъ яйцомъ, онъ уже не сталъ слѣднть за нею по двору,

но спрятался за дверью сарая, въ которомъ накануне скрылась курица. Последняя, ничего не подозревая, вошла в ъ
сарай и вышла изъ него въ отверстіс, замеченное охотникомъ въ у г л е . Выбежать изъ сарая къ простенку для охотника было дѣломъ одной минуты, но онъ едва успѣлъ заметить хвостъ курицы, юркнувшей в ъ одно изъ отверстій,
ведущихъ въ подваіъ соседняго дома. Охотникъ, решившись проследить за курицей, отправился в ъ атотъ подвалъ,
где въ полумраке долго шарилъ во в с ѣ х ъ у г л а х ъ , пока не
отыскалъ въ одномъ изъ угдовъ притаившуюся плутовку.
Но, поднявъ курицу, онъ съ разочарованіемъ увидѣлъ, что
подъ нею не было ни одного яйца. Однако онъ продолжадъ
шарить въ подвале и, наконецъ, иашелъ гнездо с ъ несколькими яйцами, которыя и взялъ съ собою, какъ трофеи одержанной победы.
Яйца собираютъ ежедневно по несколько разъ и складываютъ в ъ особо для сего приготовленные деревянные или
же плетеные изъ прутьевъ плоскодонные, широкіе, но не
высокіе ящики. На дно этихъ ящиковъ насыпается слой су хихъ отрубей, на который и укладываются рядами яйца.
Когда все дно ящика покроется яйцами ихъ засыпаютъ нолымъ слоемъ отрубей и затемъ кладется следующий рядъ
яицъ. Вместо отрубей можешь служить и мякина. Ящики
с ъ яйцами должно поставить въ прохладномъ местѣ. Ихъ
удобно ставить и в ъ ногребахъ, ибо тамъ постоянно господствуешь умеренная температура. Хотя въ погребахъ воздухъ
довольно сыръ, но если ящики съ яйцами поставить не прямо
на землю, а на подставкахъ, то небольшая сырость хорошаго
погреба не ыожетъ иметь на нихъ дурнаго вліянія. Конечно,
если есть сухія помещенія для склада яицъ, то это еще лучше. Только слншкомъ теплая температура положительно вредно отзывается на сохраняемыхъ яйцахъ, такъ какъ в ъ такихъ случаяхъ въ яйцахъ начинается развитіе зародышей.
Есть несколько способовъ сохраненія яицъ на продолжительное время. В с е они основаны на восирешітствованіи ат-

мосферному воздуху проникать в ъ яйцо черезъ споры еіо
скорлупы, чтобы пріосгановить развитіе зародыша и разложеніе яйца.
Вошь некоторые изъ этихъ способовъ:
1 . В ъ широкихъ илоскодонныхъ деревяшіыхъ ящикахъ
ряды яицъ пересыпаются солью. В ъ такомъ случае яйца
могугъ лежать не испортившись неопределенное время.
2 . Засыпаютъ яйца известкой.
3 . Заливаютъ ихъ растворомъ извести. Густота раствора
должна соответствовать густоте сливокъ.
4 . Заливаютъ яйца въ глиняныхъ сосудахъ растопленнымъ коровыімъ масломъ.
4 . В ъ Китае яйца предохраняютъ отъ порчи следующимъ
способомъ: опускаютъ ихъ в ъ растворъ поваренной соли
и держать тамъ до шбхъ поръ, пока потонуть; затѣмъ яйца
вынимаютъ и когда они в ы с о х н у т ь ихъ складываютъ в ъ
ящики.
6. В ъ руководстве ІТреобрашенскаго указанъ следующій
способъ сохраненія яицъ: «Въ глиняной большой горшокъ
надиваюшь отъ 8 до 1 2 кружекъ или кваршь воды, потомъ
кладушь в ъ него 7 — 8 фунтовъ обожженной извести; эту
смесь часто номешиваютъ, пока вода и известь перемешаются между собою хорошо. Потомъ, какъ скоро известь осядешь на дно и вода сдѣлается совершенно чистою, ее сливаютъ в ъ другой сосудъ и уиотребляютъ въ дело. Яйца
складываются въ большой горшокъ почти до верху и наливаютъ этой воды такъ, чтобы она стояла выше яицъ
вершка на полтора, потомъ сверху насыпаютъ еще несколько
обожженной или едкой извести и горшокъ плотно закры' ваютъ».
7 . Французскій ученый К. Дарестъ предложидъ деревянное масло, какъ средство для сохраненія яицъ отъ норчи.
Самаго тоикаго слоя масла достаточно для предуирежденія
доступа воздуха внутрь яйца. Достаточно прокатить яйцо
по сукну, вымоченному в ъ масле, и вследъ за темъ обте-

реть его бумагой. Слишкомъ толстый слой масла класть не
годится, ибо, впитываясь внутрь яйца, масло можетъ сообщить ему непріятный в к у с ъ . Можно употреблять масло оливковое, маковое, льняное и т . п. Изъ опытовъ француза Bioлета оказалось, что льняное масло лучше другихъ сохраняет!»
яйца. По прошествіи 6 мѣсяцевъ, яйца, смазанныя имъ, теряли лишь три процента сравнительно с ъ первоначальнымъ вѣсомъ, тогда какъ не смазанное свѣжее яйцо, теряя 1 8 , 1
процентовъ, дѣлалось на половину иустымъ и протухало.
Увѣряютъ, что яйца, смазанныя масломъ, сохраняюсь свою
свѣжесть в ъ теченіе двухъ л ѣ т ъ . Стоимость этой операцін
по опытамъ, произведеннымъ во Франціи, не превышала 2
коп. на 2 8 0 штукъ яицъ. Однако способъ этотъ очень копотливъ н требуетъ большихъ предосторожностей, ибо много
яицъ можетъ быть разбито работниками. В ъ предунрежденіе
этихъ случайностей работа производится надъ вѳйлокомъ,
въ который также впитываются и капли масла, падающія
с ъ яицъ. Масло изъ войлока можно извлечь посредством!,
сѣрно-кислаго углерода и снова употребить в ъ дѣло. Жиръ
играетъ в ъ этомъ дѣлѣ такую же роль, какъ и масло. Для
смазыванія жиромъ яицъ очень удобно употреблять обыкновенную ветчинную кожу, по которой и катать яйца.
Шарль Ламонъ изобрѣлъ способъ сохранять яйца в ъ видѣ
консервовъ. «Бѣлокъ и желтокъ вмѣстѣ выпускаются в ъ
закрытую посудину, перемѣшиваются в ъ однообразную масс у , быстро высушиваются посредствомъ теплаго воздуха и
затѣмъ вынимаются изъ посудины кусками. Полученный т а кимъ образомъ продуктъ можетъ быть сохраняемъ в ъ продолженіе года и 0олѣе, годится для кухни на всякое употребленіе подобно свѣжимъ яйцаиъ и иритомъ весьма удобенъ для перевозки. Одна богатая компаиія в ъ Нью-Іоркѣ купила у Ламона право на пользованіе его пріобрѣтеніемъ» * ) .
При укладываніи яицъ в ъ ящики для сохраненія, всего
*) Р у к о в о д с т в о Эттедя.

Перевод*

Калинскаго,

стр. 189, изд. 1873 г .

болѣе нужно опасаться, чтобы не положить вмѣстѣ с ъ свѣжими испорченныхъ яицъ. Яйца эти иногда лопаются, причемъ издаютъ извѣстный непріятный занахъ сѣрно-водородиаго газа и заражаютъ собою другія яйца, который отъ
этого также начинаютъ портиться. Поэтому нужно умѣть
отличать дурныя яйца отъ хорошихъ.
Свѣжее яйцо, внесенное в ъ комнату с ъ холоднаго воздуха,
покрывается какъ бы мелкими каплями нота; оно не болтается при сотрясеніи и цвѣшь скорлупы его чистый. Если посмотрѣть на него противъ с в ѣ т а солнца или свѣчи, то содержимое его окажется полупрозрачнымъ, ровнаго желтоватаго цвѣта. В ъ испортившемся яйцѣ, напротивъ, содержимое
принимаешь мутный, мѣстами темный ц в ѣ т ъ , скорлупа его
имѣетъ желтовато-сѣрый оттѣнокъ. При оиусканіи в ъ воду
свѣжее яйцо немедленно тонешь, а гнилое будешь плавать
на поверхности. Не всякое даже и свѣжее яйцо годится
нодъ насѣдку. Такъ, напримѣръ, яйца, подвергавшіяся дѣйствію холода, хотя бы и незначительнаго, теряюшь свою производительность. Поэтому яйца, назначенная подъ насѣдку,
необходимо держать в ъ умѣренно теплой температурѣ. Не
слѣдуетъ также держать и х ъ в ъ глухихъ ящикахъ, к<шодахъ и шкафахъ, гдѣ они были бы лишены притока свѣжаго
воздуха.
Для сохраненія на продолжительное время необходимо брать
яйца только-что снесенныя, в ъ которыхъ еще не образовалось пуги и скорлупа которыхъ не имѣетъ ни малѣйшей
трещины. В ъ особенности это важно при перевозкѣ яицъ.
Только-что снесенное яйцо, выполненное содержащимися в ъ
немъ бѣлкомъ и желткомъ, не можетъ сболтаться, подобно
тому, какъ не сбалтываются, напримѣръ, масло и вода, закупоренная в ъ бутылкѣ, которую они совершенно нанолняютъ. Сколько бы мы не трясли эту бутылку—масло и вода
не смѣшиваются, но остаются неизмѣнно в ъ прежнемъ иорядкѣ, т . - е . масло вверху, а вода внизу бутылки. Если же
въ бутылкѣ оставить свободное отъ жидкостей мѣсто, то, какъ

бы плотно мы ее не закупорили, при сотрясеніи бутылки
масло и вода будутъ смѣшиваться между собою.
При укладываніи въ ящикахъ большаго количества яицъ,
назначенныхъдля перевозки, слѣдуетъ ставить яйца на острый
нонецъ, перестилая ихъ ряды мякиной. При такомъ способѣ укладки иижніе ряды яицъ безвредно выдерживаютъ
большую тяжесть верхиихъ рядовъ; кромѣ того, представляется меньше опасности для яицъ отъ нечаянныхъ сильныхъ толчковъ. Въ самомъ дѣлѣ, сожмите яйцо между ладонями вашихъ рукъ съ боковъ и оно тотчасъ же сомнется, но если вы будете давить яйцо с ъ концовъ его, то
врядъ ли удастся раздавить его, несмотря на всѣ ваши
усилія. Следовательно, яйцо съ острыхъ концовъ можетъ
выдержать несравненно большее усиліе, чѣмъ его бока, чѣмъ
и нужно пользоваться при укладываніи яицъ для перевозки.
Во Франціи и Англіи цѣнныя яйца, назначенный къ перевозке, пересыпаются отрубями, причемъ сначала укладываютъ
ихъ в ъ неболыпіе ящички штукъ по 1 5 — 2 0 въ каждомъ,
а эти ящики затѣмъ кладутъ въ одинъ большой. Промежутки
между ящиками забиваются опилками или сѣномъ. Очень
хорошо упаковывать яйца такъ-называемыми поперечными
опилками. Яйца, упаковаиныя ташшъ образомъ, очень долго
сохраняютъ свою свѣжесть и способность к ъ воспроизведенію цыплятъ, даже выдержавъ весьма дальнюю перевозку.
Газета Heitmtli изъ амернканскихъ источниковъ сообщаешь, что в ъ Соединенныхъ Ш т а т а х ъ для перевозки на
далекое разстояніе яйца упаковываются в ъ особые дощатые ящики съ перегородками; в ъ каждомъ ящикѣ 3 6 клѣточекъ, в ъ которыхъ помещается три дюжины яицъ. Въ
Америке яйца считаются и продаются не по десяткамъ, а
но дюжинамъ. Эти неболыніе ящички укладываются одинъ
на другой и покрываются толстой бумагой. Такая упаковка
очень удобна для сохраненія въ цѣлости яицъ, а также
очень облегчаешь ихъ счисленіе. Другая метода пересылки
яицъ состоитъ въ увладываніи ихъ но 2 7 штукъ или 6-ть

дюжинъ въ бочки съ овсомъ. Въ такомъ с л у ч а е яйца могутъ целые мѣсяца сохраняться свежими, если бочки держать въ прохладномъ м е с т е ; овесъ при этомъ служить
другимъ иредметомъ торговли. Такимъ способомъ яйца переправляются за 1 , 0 0 0 и 1 , 5 0 0 миль, и отъ торговли ими
иашиваютъ иногда крупный суммы.
Собирая яйца, следуетъ сортировать ихъ, складывая крупный с ъ крупными, a мелкія съ мелкими; затемъ, не теряя
времени, укладывать ихъ для сохраненія в ъ ящики, оставляя
яйца иоврежденныя и двухжелтковыя для домашняго обихода.
Все до сихъ поръ сказанное относится преимущественно
до яицъ, назначаемыхъ для стола или для продажи. Съ теми
же яйцами, который назначены для высиживанія цыплятъ,
поступаюшъ иначе. Для храненія такихъ яігцъ Ж а к ъ советуешь имѣть особый шканъ с ъ выдвижными ящиками. На
приложенной фигуре эти ящики обозначены
7
1
цифрами. Каждый ящикъ назначается для
складыванія яицъ одной какой-либо породы
8
2
или даже каждаго отдельнаго гнезда куръ.
На каждомъ изъ нихъ снаружи долженъ
9
о
быть ирилеіідеиъ билетшгь с ъ обозначеніемъ этой породы или гнезда. На каж4
10
домъ собираемомъ яйце тотчасъ же делает5
11
ся чернилами пометка на остромъ конце
какой курицей оно снесено и какого числа.
12
6
Число необходимо здѣсь для того, чтобы
иметь возможность выбрать иодъ насѣдку самый свѣжія
яйца. Помеченный яйца кладутъ въ соответственный ящикъ,
на дно котораго предварительно насыпано слой отрубей,
проса или же овса. Такимъ образомъ мы всегда будемъ знать
отъ какихъ производителей получено данное яйцо и можемъ,
но своему желанію, полошить подъ наседку яйца т ѣ х ъ именно куръ, который намъ особенно нравятся. Очень полезно
было бы при этомъ вписывать въ особую книгу каждое яйцо

для того, чтобы знать, какая курица лучше несется. Вмѣсто
шкапа, удобнѣе было бы устраивать столъ, внутренность
А

котораго назначается для помѣщенія яицъ, a вмѣсто крышки,
столъ этотъ долженъ имѣть столько выдвигающихся въ бокъ
крышечекъ, сколько в ъ немъ сдѣлано отдѣленій. На приложенномъ рисункѣ столъ раздѣленъ на 1 0 равныхъ отдѣленій, который обозначены цифрами. Крышки нервыхъ 5-ти
ящиковъ выдвигаются по направленію А, крышки остальн ы х ъ — п о противоположному направленію В . На каждомъ
ящикѣ, на крышкѣ его или сбоку, дѣлается надпись породъ
или гнѣзда. Зтотъ столъ имѣетъ то преимущество передъ
шкафомъ, что, во-первыхъ, нѣтъ надобности выдвигать самыхъ ящиковъ, гдѣ лежатъ яйца, слѣдовательно яйца не
приводятся въ сотрясеніе; во-вторыхъ, столъ этотъ гораздо
удобнѣе для переноски и, в ъ третьихъ, стоить дешевле шкафа.
Прежде, чѣмъ помѣчать яйца и класть в ъ столъ, необходимо осмотрѣть не имѣетъ ли которое изъ нихъ трещинъ
на скорлупѣ, какихъ-дибо неправильностей, а также н ѣ т ъ
ли между ними двухжелтковыхъ. Яйца с ъ означенными недостатками только вписываются в ъ книгу для счета, но в ъ

ящики не кладутся, какъ негодныя для высиживанія. Яйца
необходимо класть на бокъ, в ъ естественномъ ихъ положеніи, какъ они лежатъ в ъ гнѣздѣ подъ насѣдкой, ибо извѣстно, что яйца, долго стоявшія вертикально или съ трещинами, а также подвергавшіяся тряскѣ, даютъ уродливыхъ
цыплятъ. Температура воздуха помѣщенія, гдѣ сохраняются
яйца, не должна превышать 1 0 ° Реом. При температурѣ 5 или
6 градусовъ яйца долго остаются годными для высиживанія,
тогда какъ при высокой температурѣ в ъ нихъ начинается
развитіе зародыша.

ГЛАВА

УН.

Наснживаніе.
1) 0 насѣдкахъ.
Насиживаніе—это инстинктъ, вложенный Творцомъ въ пернатое созданіе с ъ благою цѣлью размноженія. Положивъ
большее или меньшее количество яицъ, курица или прекращаешь на время кладку, или начннаетъ клохтать—парить,
какъ выражаются въ народѣ; мы замѣчаемъ, что такая курица нзмѣняетъ свое обычное поведеніе. Она начннаетъ избѣгать ухаживаній п ѣ т у х а , сердится при ириближеніи къ ней
куръ, становится злою и необщительною. Она все чаще
и чаще остается на гнѣздѣ и, наконецъ, проводитъ въ немъ
всю ночь и день, слетая лишь для того, чтобы удовлетворить самымъ необходнмымъ требованіямъ природы. Отъ внутр е н н я я жара, какому подверженъ ея организмъ, хлуігь ея
обнажается отъперьевъ, которыми до нѣкоторой степени устилается гнѣздо каждой насѣдки. Даже самыя дикія куры при
нриблшкеніи къ гнѣзду, в ъ которомъ они сидятъ на яйцахъ,
непокидаюшь своего поста; только иоднявъ ежомъ свои перья,
издаютъ рѣзкіе, извѣстные всякому куроводу, звуки. Она
готова защищать свое гиѣздо отъ всякаго врага и оставляешь
его только в ъ случай крайности, для того, чтобы вернуться
въ него при первой возможности. Возьмите у разсидѣвшейся курицы в с ѣ яйца до послйдняго, и она будешь сидѣть
также прилежно на пустомъ гнйздѣ, какъ будто оно наполнено яйцами.

Не слѣдуетъ мѣшать насѣдкѣ исполнять это требованіе
«я натуры. Противодййствіе природй в ъ этомъ случай, какъ
и во многихъ другихъ, можетъ очень вредно отразиться на
ея здоровьѣ. Курица, когда ей мѣшаютъ сидѣть на яйцахъ,
скучаешь и сильно худѣетъ; напротивъ, послѣ правильная
исполненія своей материнской обязанности, куры какъ бы
дѣлаются здоровѣе и усердно несутся. Бывали случаи, что
куры мытливыя нослѣ насѣдованія становились совершенно
здоровыми. Послѣ всего с к а з а н н а я намъ станетъ понятно,
насколько безчеловѣчно и непрактично постуиаютъ т ѣ люди,
которые, ради лишняя яйца, прибѣгаютъ къ варварскимъ
средствамъ для разгуливанія насѣдокъ. Т а к ъ , напримѣръ, нѣкоторые сѣкутъ насѣдогь по обнаженному ихъ хлупу крапивой, окачиваютъ ихъ холодной водой и доходятъ даже до
того, что продѣваютъ имъ черезъ ноздри перо. Этими мѣрами невѣжественные хозяева дѣлаютъ себѣ прямой убытокъ,
разстраивая здоровье курицы, которая черезъ эти истязанія
болѣетъ и теряешь свои хорошія качества.
Если же кому весьма желательно получить отъ данной
курицы какъ можно болѣе яицъ для приплода, между тѣмъ
какъ она вдругь проявляетъ желаніе насиживать и перестаетъ нестись, то поступайте слѣдующимъ образомъ: посадите эту курицу на 2 или на 3 такихъ яйца, изъ которыхъ
должны вылупиться цыплята въ самомъ непродолжнтелыюмъ
времени. Пусть курица высидишь цыплятъ и какъ только
они вылупились, она сама уже не станетъ насиживать, чтобы заботиться о цыплятахъ. Возьмите этихъ цыплятъ и пустите подъ насѣдку, изъ-подъ которой взяты яйца, а вашу
кліентку посадите в ъ темное и прохладное помйщеніе дня на
два, на три. Курица, поскучавъ о цыплятахъ, наконецъ,
забудетъ ихъ и снова начнетъ класть яйца.
Замѣчательно, что иногда и совершенно безплодныя куры
проявляли желаніе насиживать. Одна бантамка была совершенно безнлодна, но тѣмъ не менѣе каждый день очень аккуратно садилась на гнѣздо, гдѣ и проводила нѣкоторое
5

время, какъ будто клала яйцо. Спустя иѣкоторое время она
заклохтала; ее посадили на яйца, она выеидѣла цынлятъ и,
превосходно ихъ водила. Съ другой стороны, мы знаемъ,
что есть породы куръ, которыя, несмотря на то, что чрезвычайно нески, совершенно не высиживаютъ цыплята.
Не в с ѣ куры одинаково хорошо сидятъ на яйцахъ. Можно считать общимъ правиломъ, что чѣмъ курица лучше несется, тѣмъ хуже она насиживаешь. Самыми лучшими наседками должны быть признаны, безъ сомненія, бойцовыя
куры. Кохинхинки, хотя и очень усердно насиживаютъ
и садятся довольно охотно и часто, но но своей массивности и неповоротливости далеко уетупаютъ въ этомъ отношеніи бойцовымъ, к ъ тому же они очень скоро бросаютъ
своихъ цынлятъ. Испанскія, польскія и гамбургскія совсемъ
не насиживаютъ; флешскія куры, кревкеръ и гуданъ считаются весьма посредственными наседками. В ъ главе о скрещиваніи упомянуто о томъ замечательномъ явленіи, что ублюдки двухъ не насиживающихъ породъ почти всегда превосходно сидятъ на яйцахъ.
Хорошая наседка съ изумительною предусмотрительности
ведетъ свое дело. Она своимъ клювомъ въ известные часы
переворачиваешь подъ собою яйца. Садится на нихъ в ъ различныхъ направленіяхъ, сообщая каждому яйцу равномерную теплоту. Иногда приподнимается надъ гнездомъ, в е роятно, для того, чтобы охладить черезчуръ нагревшіяся яйца, и иногда, напротивъ, плотнее закрываетъ собою
все гнездо. Она оставляетъ гнездо въ известные часы на
непродолжительное время и при этомъ слезаешь с ъ яицъ не
вдругъ, но сначала поднимается надъ ними и, постоявъ н е сколько секундъ, осторожно сходишь съ гнезда, дабы не
подвергнуть яйца внезапному притоку холоднаго воздуха.
Впрочемъ, не у в с е х ъ наседокъ одинаковый пріемъ. Одни
сходята съ яицъ разъ в ъ день для удовлетворенія голода и
другихъ естественныхъ потребностей, другія—два и три раза въ день; нѣкоторыя же—гораздо чаще и все-таки съ ус-

пехомъ оканчиваютъ 2 1 дневный срокъ насиживанія. Е с т ь
такія горячія матери, что не слезаютъ с ъ яицъ дня по два
и по три, такъ что ихъ необходимо снимать съ гнезда, чтобы покормить. Бывали примеры, что черезчуръ рьяныя
насѣдки умирали на гнездѣ отъ истощенія; есть изъ нихъ
и такія, что узнаютъ негодный к ъ высиживанію яйца и выбрасываютъ ихъ изъ гнезда. Замечательно, что какъ старыя, такъ и молодыя куры, обращаются съ яйцами съ одинаковымъ уменьемъ.
При хорошемъ содержаніи куры рано начинаютъ нестись
и разсиживаться. В ъ теплыхъ помещеніяхъ они могутъ заклохтать в ъ январе месяце. Бывали случаи, что и въ декабре выводились цыплята. Куры, зимующія в ъ обыкновеиІ І Ы Х Ъ холодныхъ курятникахъ, начинаютъ парить не ранее
марта месяца; всего же более насѣдокъ найдете в ы с ъ насту пленіемъ теплыхъ весеннихъ дней.
Если у курицы не отбирать яйца, то она садится на нихъ,
какъ скоро увидишь, что положила ихъ достаточное количество (среднимъ числоиъ штукъ 1 5 ) ; когда же яйца отбираютъ, то она можешь положить ихъ несравненно более,
прежде чемъ заклохчетъ. Старыя куры скорее молодыхъ
садятся на яйца. Есть такія изъ нихъ, в ъ особенности бойцовой породы, которыя садятся высиживать, положивъ не
более 3 - х ъ яицъ.
Первые дни насиживанія курица не такъ плотно сидитъ
на яйцахъ: она гуляетъ некоторую часть дня, проводя ночь
в ъ гнѣзде. Съ особеннымъ усердіемъ сидитъ курица въ последніе дни насиживанія и, по всей вероятности, развивающійся зародышъ требуешь в ъ это время более равномерной температуры. Очень легко погубить выводокъ, если в ъ
этомъ иеріодѣ приподнимать съ яицъ наседку и разсматривать яйца, какъ это делаютъ многіе нетерпеливые охотники.
Я убежденъ, что для благополучнаго вывода цыплята необходимо сажать наседокъ на земле (на земляномъ полу),
или же, по крайней мере, въ такомъ м е с т е , откуда кури5*

ца свободно могла бы выйти на дворъ или въ сарай
для прогулки и для купанья въ землѣ. Отъ насѣдокъ, ноеаженныхъ в ъ комнатахъ, получался у меня почти всегда
самый несчастливый результата. Это зависало, я полагаю,
отчасти отъ недостаточности влажности, отчасти отъ сотрисенія половъ и, кромѣ того, отъ невозможности для насѣдки
купаться въ сырой землѣ.
До чего необходимо насѣдкѣ послѣднее условіе, можно
уемотрѣть изъ тото, что всякая насѣдка, какъ только сойдешь с ъ гнѣзда на землю, прежде всего начинаешь купаться
и затѣмъ уже удовлетворяешь свой аппетитъ. Оно и понятно, если взять въ соображеніе, что паразиты с ъ особенной
силой плодятся въ гнѣздѣ насѣдки при увеличенной его
температурѣ. Влажность безусловно необходима для развитія
зародышей. Это доказывается удачнымъ выводомъ у т ѣ х ъ
изъ насѣдокъ, гнѣзда которыхъ находятся прямо на сырой
землѣ. Даже проливные дожди, соединенный съ холодной
погодой, не имѣіотъ вреднаго вліянія на выводъ цыплята.
Земля своими иснареніями сообщаешь яйцамъ необходимую
степень влажности, которая въ соединеніи съ согрѣвающею
сплою насѣдки составляешь удобную среду для наилучшаго
развитія зародыша. Пощупайте хлупъ насѣдни, сидящей на
яйцахъ въ вашей комнатѣ,—онъ совершенно с у х ъ ; тогда
какъ у насѣдки, насиживающей на вольномъ воздухѣ, хлупъ
обильно покрыта испариной, оставляющей влажность на вашей рукѣ.
Не безусловно необходимо сажать насѣдокъ в ъ тенлыхъ
іпомѣщеніяхъ. Зимою насѣдка требуешь теплаго, отапливасмаго помѣщенія, но въ апрѣлѣ мѣсяцѣ, даже в ъ нашемъ
московскомъ клиыатѣ, насѣдка удачно выводить цыплятъ,
посаженная на яйца в ъ холодномъ, но хорошо защищенномъ отъ вѣтра иомѣщеніи. Я слышалъ отъ одного охотника, что однажды насѣдка вывела цыіыштъ на масляницѣ,
высидѣвъ ихъ въ холодномъ сараѣ. Насѣдка, предоставленная самой себѣ, выбираешь подходящее для гнѣзда мѣсто

всегда безошибочно и остается на яйцахъ столько времени, сколько необходимо для успѣншаго развитія зародыша, гуляетъ столько минута въ день, сколько подсказываешь ей ея врожденный инстинкта. Этимъ и объясняется
удачный выводъ цыплята въ относительно холодное время
года.
Наконецъ, мы знаемъ, что каждая дикая птица, за весьма
немногими исключеніями, сама же и насиживаетъ свои яйца.
Создатель устроилъ такъ, что она ішѣета необходимый силы
и терпѣніе для этой работы. Она и яйца сносить, вполнѣ
соотвѣтствующія ея организаціи, и число яицъ именно такое, какое она в ъ состояніи высидѣть. Такъ какъ яйца
каждой курицы имѣютъ свои индивидуалыіыя отличія, то
мнѣ кажется, что всякая курица наилучшая насѣдка на
своихъ собственныхъ яйцахъ.
Конечно, не всегда возможно сажать курицу на ея собственныхъ я й ц а х ъ , но въ этомъ случаѣ благоразуміе требуешь не подкладывать подъ маленькую курочку столько
же яицъ, сколько мы можемъ подложить подъ большую.
Излишекъ насиживающей силы насѣдки не повредить дѣлу,
но недостатокъ ея можетъ совершенно лишить насъ цыплятъ.

2 . Помѣщеніе для насѣдонъ и уходъ за ними.
Прежде, чѣмъ говорить о сажаніи иасѣдокъ и объ уходѣ
за ними, необходимо сказать нѣсколько словъ о помѣщеніяхъ для нихъ и о нѣкоторыхъ нриснособленіяхъ, практикующихся въ большихъ, хорошо устроенныхъ заводахъ. Для
того, чтобы дать читателю возможность устроить наилучншмъ образомъ собственное куроводство, я считаю не лишНІІМЪ остановиться на различныхъ методахъ, ведущихъ к ъ
этой цѣли. Вотъ какъ описываешь Руэфъ одно изъ т а к и х ъ
приспособлен^. «Въ 1 8 5 7 году,—говорить о н ъ , — я устроилъ для цѣиныхъ насѣдокъ особый ящикъ. Его можно поставить на лужкѣ, на землѣ, даже въ комнатѣ, ибо онъ

можетъ быть закрыть со в с ѣ х ъ сторонъ и снабженъ дномъ,
черезъ что мѣсто, на которомъ онъ стоить, не загрязняется, а птица внутри ящика защищена отъ своихъ естественныхъ враговъ». Я у с т р а и в а л ъ этотъ ящикъ на различ
ный манеръ, хотя сущность в с ѣ х ъ комбинацій остается одна
и таже. Опишу ящикъ для трехнедѣльнаго употребленія в ъ
періодъ насиживанія. В ъ ящике находится гнѣздо для насиживанія; когда насѣдка сидитъ спокойно, то выдвигается
рѣшетчатая перегородка, отделяющая заднюю половину ящика
отъ передней, а в ъ последней вставляется горизонтальная
доска—дно; такимъ образомъ эта вторая половина обращается какъ бы в ъ нередній дворикъ, куда наседка можетъ
выходить для клеванія корма и исиражненія. Ящикъ закрыть со в с ѣ х ъ сторонъ: спереди—сеткою, а сверху—решетчатою крышкою. Этотъ ящикъ
почти одно и тоже, что и ящики для воспитанія цыплятъ системы французскихъ куроводовъ Жерарда и Ж а к а , опнсаніе которыхъ будетъ приведено нами в ъ главѣ о цыплят а х ъ . Теперь же обратимся къ
описанію корзинъ Жака, у потреб л яемыхъ для наседокъ.
«Лучше всего,—говорить Ж а к ъ , — с а ж а т ь наседокъ въ
отдельный крытыя корзины, где они свободно могутъ расположиться и не видеть другъ друга. Самая удобнейшая
корзина есть, безъ всякаго сомненія, плетеная изъ крепкихъ ивовыхъ ветвей. Она должна иметь: в ъ длину—семь
вершковъ, въ ширину—6 вершковъ, въ в ы ш и н у — 5 , къ основанію должна несколько съуживаться. Внутрь корзины, сплетенной подобнымъ образомъ, кладется мягкая солома, которая размещается на манеръ углубленнаго гнезда. Лучше
всего корзины круглой формы 7 вершковъ въ діаметре, ко-

торыя хотя и занимаютъ больше места, но удобнее для
помещенія наседокъ.
Когда корзины готовы, должно приготовить отдельную
комнату для наседокъ. Подобная комната должна быть
устроена в ъ уедииешюмъ м е с т е , вдали отъ всякаго шума,
бсзпокоящаго наседокъ; в с е болынія отверстія, нропускающія с в е т а , должны быть забиты; оставляется только одно
небольшое отверстіе. Должно входить в ъ эту комнату осторожно, не кричать и не шуметь; мущины должны входить,
снимая саиоги.
Внутри комнаты, около стѣнъ, на крепко устроенный
козлы, въ иолъаршина вышиною, кладутся довольно толстыя, но илоскія доски, шириною в ъ V 4 аршина, на который ставятся корзинки для высшкиванія цыплятъ. Если
число высиживаемыхъ яицъ велико, то можно удвоивать
число досокъ, положивши новый рядъ ихъ на новыя козлы;
но это не совсѣмъ удобно какъ для сажанія наседокъ в ъ
корзины, такъ и для самаго ухода за наседками. Ящики
с ъ яйцами ставятся на столь съ низкими иошками, нарочно
поставленный для этого посреди комнаты. Во внутреннем!»
ящике этого стола должны находиться: чернила, перья, полоски толстой бумаги, мотокъ крепкихъ нитокъ, пара ножницъ, ножикъ и несколько трянокъ. Въ корзине же, подъ
столомъ, должны лежать тряпки для обтиранія лаиъ у наседокъ, а другая подобная корзина должна быть наполнена
мягкой соломой для перемены соломы, находящейся въ
корзинахъ, в ъ которыхъ сидятъ наседки.
На восточной сторонѣ курятника, недалеко отъ насѣдокъ,
сидящихъ въ корзинахъ, ставится длинная клетка съ н е сколькими подразделеніями, смотря по количеству наседокъ,
для удобнейшаго ихъ кормленія. И чемъ больше нодобныхъ
подразделеній въ к л е т к е , темъ скорее производится кормленіе наседокъ,—следовательно, темъ меньше траты времени. Недурно устроить надъ подобной клеткой небольшой
н а в е с ь отъ дождя, с ъ деревянными желобами для стока

воды. Клѣтка эта сколачивается изъ цѣльныхъ досокъ, равно
какъ и дверцы, устроенный на петляхъ на верху клѣтки;
полъ не настилается; передній же фасъ ея уколачивается

тонкими брусьями в ъ видѣ рѣшетки, на разстояніи вершка
другъ отъ друга, для того, чтобы насѣдка могла свободно
просовывать сквозь нихъ голову и шею. Насѣдки, отдѣленныя перегородкой, не могутъ видѣть другъ друга во время
кормленія. Иередъ каждымъ отдѣленіемъ клѣтки ставится
для корма и для воды иеболынія жестяныя, цынковыя или
глинянныя чашки. Каждое отдѣленіе въ клѣткѣ имѣетъ не
болѣе 8 вершковъ в ъ ширину.
В ъ комнатѣ для насѣдокъ должны находиться: лопата
для песку, небольшой выгнутый скребокъ для очищенія отъ
птичьяго помета, корзина для собиранія сора и метла.
Только тогда можно иодкладывать яйца подъ насѣдку,
когда замечается в ъ ней охота къ насиживанію, что при
постоянномъ уходѣ за курами, вслѣдствіе навыка, легко
нримѣчается. Болѣе шести насѣдокъ одновременно не слѣдуетъ сажать, равно какъ и менѣе этого числа,—конечно,
кромѣ исключительныхъ случаевъ. Когда найдется нужное
число насѣдокъ, то предварительно должно во время кормленія насѣдокъ вынуть пробный яйца, внутри выложить
плетушку соломою, положить туда яйца, нредиазначенныя
для высиживанія, и тогда уже посадить насѣдокъ. Бумага,
находящаяся внутри стола, служить для ярлыковъ, на которыхъ обозначается: число яицъ, порода и число мѣсяца,

в ъ которое кладутся яйца подъ насѣдку. Ярлыки эти привязываются къ лицевыми сторонамъ плетушскъ. На иодобномъ ярлыкѣ достаточно написать, нанримѣръ, слѣдующее:
1 3 яицъ отъ черныхъ кохинхннокъ положены нодъ курицу
съ 1 8 апрѣля. По этому ярлыку легко можно будетъ определить время выхожденія цыплятъ и быть готовымъ к ъ
этому. Черезъ нѣсколько дней можно опять посадить шесть
насѣдокъ и т. д.
Положимъ, что у насъ в ъ полномъ ходу высиживаніе
цыплятъ и что мы посадили 2 4 насѣдки. За полчаса до
кормленія ихъ приготовляется для нихъ кормъ в ъ клѣткѣ,
о которой мы говорили выше и которая должна быть заблаговременно вычищена. Кормъ, состоящій изъ зереиъ
ржи, овса, ячменя и еарачинскаго пшена, насыпается для
каждой насѣдкн в ъ особо приготовленную кормушку; рядомъ
становится посуда съ водой. Не дурно примѣшивать къ корму
в ъ продолженіе 2 - х ъ или 3 - х ъ дней растительную пищу,
какъ, нанримѣръ, салатъ, листья рѣны и проч. Приготовивши все такимъ образомъ, входятъ в ъ комнату, гдѣ сидятъ на яйцахъ иасѣдки, берутъ изъ плетушки одну изъ
нихъ и ііередаіошь мальчику, приставленному для этого, который и относить ее в ъ клѣтку с ъ кормомъ; яйца же, на
которыхъ сидѣла насѣдка, покрываются сукномъ, а плетушка закрывается. ІІотомъ такимъ же образомъ постунаютъ съ слѣдующей насѣдкой и продолжаютъ этотъ пріемъ
до т ѣ х ъ иоръ, пока всѣ отдѣлснія кдѣткн для кормленія не
будутъ заняты. Должно слѣдить за насѣдками во время ихъ
кормленія, потому что есть изъ нихъ весьма иугливыя, который не станутъ клевать кормъ, если не принять жѣры
къ этому. Е с т ь и такія, которыя не клюютъ кормъ черезъ
рѣшетку, но это случается весьма рѣдко; если же случается, то слѣд у ешь такимъ насѣдкамъ бросать кормъ внутрь
клѣтки.
Во время кормленія должно осматривать плетушки, очищать ихъ отъ накопившаяся в ъ нихъ помета и отъ раз-

битыхъ наседками яицъ. Для этого яйца вынимаются изъ
плетушки и кладутся въ крѣпкій ящикъ; по очшценіи же
плетушки отъ нечистота и по приведеніи гнѣзда въ порядокъ, яйца снова укладываются в ъ плетушку. Мѣсто, на
которомъ стояла плетушка, если оно выпачкано разбитыми
яйцами, протекшими сквозь нее, также очищается.
По прошествіи 1 5 или 2 5 минута, смотря по температуре дня, наседка обратно приносится мальчикомъ в ъ
комнату и сдается человеку, особо приставленному за этимъ,
который, обтеревши тряпкой лапки наседки отъ нечистоты,
снова сажаетъ се на яйца в ъ ея плетушку. Такъ продолжается до т е х ъ поръ, пока в с е наседки будута принесены
обратно в ъ комнату и каждая посажена на свое гнездо.
По окоичаніи кормленія все снова приводится в ъ порядокъ,
клетка для корма, равно какъ и вычищенный кормушки прибираются; место же, находящееся подъ клеткой, очищается
и снова посыпается пескомъ. Кормленіе происходить всегда
въ одинъ и тотъ же часъ непременно».
Оба описанные способа высішиванія, быть можешь, весьма
практичны при огромныхъ заводахъ куръ разнообразных ь
породъ, но темъ не менее они имеюшь громадные недостатки, которые невольно бросаются в ъ глаза всякому, знакомому с ъ куроводствомъ. Очевидно, наседка играешь здесь
роль высиживательнаго аппарата, самодеятельность ея сильно
ограничена, что не можетъ не отразиться съ невыгодою какъ
на результатахъ насиживанія, такъ и на увеличеніи трудности ухода за наседками. Хотя наседка довольно регулярно
слѣзаетъ с ъ гнезда для отправленія необходимыхъ требованій природы, но она живое существо, и потому правильность насиживанія подвержена вліянію мвогочисленныхъ случайностей, которымъ живой оргаиизмъ не въ состояніи противиться.
Вследствіе такого ненормальнаго ухода яйца часто оказываются перепачканными исиражненіями наседки, въ плет у ш к е отъ нечистоты и спертаго воздуха заводятся

паразиты и, наконецъ, весьма возможно, что яйца не буд у т а получать влаги, необходимой для успешнаго насиживанія, такъ какъ наседка лишена возможности пользоваться
в ъ достаточной мере свѣжимъ воздухомъ и копаться въ
земле. Следствіемъ этого последняго неудобства является
отверденіе пергаментообразной кожицы, находящейся непосредственно подъ скорлупой яйца, что не только затрудняешь вылупленіе цыплята, но иногда бываешь причиною
смерти въ яйце вполне развившагося зародыша.
В ъ ящикахъ, рекомендуемыхъ Руэфомъ, хотя наседка и
по своему произволу слезаешь съ гнезда и садится в ъ него,
но вследствіе тѣеноты помещенія не можетъ сохраняться
в ъ г н е з д е опрятность, столь необходимая при процессе высиживанія.
Способы Ж а к а и Руэфа можно практиковать лишь в ъ
с л у ч а е крайности, когда, при разнообразіи породъ и при
болынемъ ихъ числе, н е т ъ возможности устроить иаснживаніе более раціонально. Т а к ъ , напримеръ, разводящіе бойцовыхъ, малайскихъ и другихъ куръ, отличающихся драчливымъ и неуживчивымъ нравомъ, необходимо доляшы прибегать къ одному изъ этихъ способовъ, когда обстоятельства не дозволяютъ уединить каждую наседку в ъ просторномъ и удобномъ иомещеніи.
Всего удобнее было бы обставить насиживаніе следующимъ образомъ. Для наседокъ отводится просторная чистая
комната, достаточно теплая, чтобы холодъ не имелъ вреднаго вліянія на яйца въ холодное время года, то-есть, чтобы
температура ея была приблизительно отъ 1 0 до 1 2 градусовъ тепла по Реомюру. Высшая температура не повредитъ
д е л у . По стѣнамъ этой комнаты, подъ которой просто земляной, устраиваются отделенія, перегороженныя тесомъ, настолько высокія и просторный, чтобы в ъ каждомъ изъ нихъ
могло быть устроено удобное для наседки гнездо. Сверху
отделенія эти также закрываются тесомъ. Размеры каждаго
отделенія удобно сделать слѣдующія: 3 / 4 а Р ш - высоты, 3 /*

аршина ширины и 7 вершковъ глубины. Съ передней стороны каждое отдѣленіе забирается планками на 7 вершковъ
съ одного края, такъ что образуется закрытое со в с ѣ х ъ
сторонъ номѣщеніе съ прорѣзомъ въ 5 вершковъ ширины,
оставленномъ для прохода курицы в ъ гнѣздо. Самое гнѣздо
помѣщается в ъ закрытой части отдѣленія, а чтобы тамъ
удобно было устроить гнѣздо и чтобы яйца не раскатывались, необходимо внизу укрѣпить поперечную деревянную
планку въ 2 или 3 вершка шириной. Для удобства можно
переднюю стѣнку отдѣленія устроить в ъ видѣ дверцы. Эту
дверцу слѣдуетъ сдѣлать подъемной, ігрикрѣпивъ къ верхнимъ досканъ номѣщенія на ремняхъ или, кому угодно, на
петляхъ. Тогда чрезвычайно удобно, поднявъ дверцу, настилать гнѣздо и очищать его въ случаѣ надобностей и
проч. Въ такихъ укромныхъ уголкахъ уединенныя одна отъ
другой насѣдки и защищенный отъ сильнаго свѣта будутъ
чувствовать себя какъ нельзя удобнѣе. Они могутъ, когда
угодно, оставить гнѣздо и, по своему желанію, въ него возвратиться, причемъ они гуляютъ но всей комнатѣ, гдѣ
иаходятъ приготовленный для нихъ кормъ и воду, а также
кучи песку, в ъ которомъ они любятъ копаться. Въ теплое
время года они могутъ быть выпускаемы изъ комнаты в ъ
особо отгороженное для нихъ пространство двора, гдѣ копаются в ъ сырой землѣ, отыскивая червячковъ и щипя
травку, необходимые для ихъ полнаго довольства. Если же
и случится, что иасѣдки поссорятся другь съ другомъ, то,
иовторяемъ, что драки куръ не бойцовой породы, во-перв ы х ъ , не влекутъ за собой для насѣдокъ серьезной опасности и, во-вторыхъ, куры скоро свыкнутся другъ с ъ другомъ и перестанутъ драться. Если же насѣдки содержались
прежде в ъ одномъ курятникѣ, то дракъ между ними не происходить. Если же случится, что иная насѣдка при возвращены съ прогулки сядетъ не на свое гнѣздо, то отъ
этого результата вывода нисколько не п о с т р а д а е ш ь т а к ъ
какъ жаръ любой насѣдки не превышаетъ 3 1 или 31'/а

градусовъ Реомюра. Впрочемъ, насѣдкн скоро привыкаютъ
каждая къ своему гнѣзду и рѣдко случается, что какая-нибудь изъ нихъ садится на чужое. Однако, наблюдать за
ними необходимо, и если случится, что двѣ насѣдки стараются помѣститься въ одномъ и томъ же гнѣздѣ, то не
долго ихъ размѣстить по своимъ мѣстамъ.
Драчливыхъ куръ, каковы бойцовыя и малайскія, ошь
дракъ которыхъ могутъ выйти серьезный послѣдствія, лучше
всего разсаживать но мѣстамъ, удаленнымъ одно ошь другаго. В ъ теплое время года можно оставлять ихъ насиживать в ъ ихъ курятникахъ и въ т ѣ х ъ несушкахъ, в ъ который они клали яйца, или же разгородить комнату для высиживанія на нѣсколько отдѣленій и помѣщать въ каждое
по одной курицѣ иди но двѣ, въ томъ случаѣ, если куры
взяты изъ одного курятника, или удостовѣрились, что они
не вступятъ между собою в ъ бой.
Подстилкой для гнѣзда могутъ служить весьма различный
мягкія, не проводящіе теплоту предметы, какъ, напрнмѣръ,
сѣно, солома, заячьи охлопки и т. п. Сѣно преимущественно употребляютъ въ холодное время года, солому—въ болѣе
теплое. По мнѣнію Эттеля, лучшею подстилкою служить
мягкая овсяная солома, причемъ дно несушки предварительно посыпается тонкимъ слоемъ вывѣтрившагося на воздухѣ
порошка негашеной извести, на который, если можно, кладется кусокъ свѣже-срѣзаннаго дерна и уже поверхъ его
солома. Въ т ѣ х ъ случаяхъ, когда иолъ иасиживателыюй
комнаты земляной, конечно, нѣтъ надобности класть дернъ,
который кладется для сообщенія яйцамъ нѣкоторой доли
влажности. Для предупреждена развитія въ гнѣздѣ куриныхъ вшей и другихъ паразитовъ, миогіе куроводы посыиаютъ гнѣздо тонкимъ слоемъ порошка персидской ромашки.
Когда гнѣзда для насѣдокъ приготовлены и налицо есть насѣдкп, слѣдуетъ отобрать яйца для насиживанія. Каждое
яйцо уже заранѣе помѣчено, отъ какой курицы и когда оно
снесено. По возможности, надо отобрать самыя свѣжія яйца,

такъ какъ изъ долго лежавшихъ яицъ не всегда вылупляются цыплята. Многіе опытные куроводы держатся того мнѣнія, что не слѣдуетъ подкладывать яицъ, лежавшихъ болѣе
2 0 дней. Впрочемъ, яйца не тернтотъ своей производительной силы и в ъ гораздо большій промежутокъ времени. Случалось получать цыплятъ изъ яицъ, лежавшихъ около 2
мѣсяцевъ. Прежде, чѣмъ положить яйца подъ насѣдку, необходимо подвергнуть ихъ тщательному осмотру. Каждое
яйцо, отобранное нами, должно быть правильной формы,
оно не должно имѣть трещишь, возвышеній и вдавлинъ, ибо
отъ такихъ яицъ часто получаются цыплята съ уродливымъ
сложеніемъ: горбатые, кривохвостые, кривобокіе и т. под.
Скорлупа яйца должна быть безъ бугорковъ и какихъ-либо
наростовъ, такъ какъ иодобныя явленія указываютъ или на
болѣзиениое состояніе курицы, или же на вліяніе какнхъ-нибудь случайиыхъ внѣшнихъ неблагоиріятныхъ причинъ, какъто: ушибовъ, нашимовъ и т. п . , но яйца съ скорлупой весьма тонкой могутъ быть подкладываемы н изъ нихъ выходятъ правильно-развитые цыплята.
Если яицъ у насъ достаточное количество и притомъ отъ
куръ различныхъ породъ, удобно было бы подкладывать подъ
каждую насѣдку яйца различныхъ породъ; это дастъ намъ
возможность с ъ точностію и безъ особаго труда слѣдить отъ
какихъ именно производителей нроизошелъ тотъ или другой
цыпленокъ, безъ чего мы даже при самой строгой бдительности можемъ впасть на этотъ с ч е т ъ в ъ грубую ошибку. Подъ насѣдкой яйца скоро тускнѣютъ и принимаютъ однообразный
матовый оттѣнокъ, вслѣдствіе чего они теряютъ свои индивидуальный особенности въ цвѣтѣ, представляемый ими до
насиживанія. Карандашъ или чернила, которыми обыкновенно отмѣчаются яйца, болѣе или менѣе стираются, да и самая скорлупа, при выходѣ цыпленка, иногда растаптывается
курицей, такъ что отъ нея остаются мелкіе кусочки; если
же выходятъ нѣсколько цыплятъ одновременно, то слѣдить
за тѣмъ, отъ какихъ они производителей, почти невозможно.

Курица обыкновенно садится насиживать въ томъ самокъ
гнѣздѣ, в ъ которомъ она иривыкла класть яйца; поэтому
нужно соблюдать нѣкоторыя предосторожности при переьесеніи ея на новое мѣсто. Лучше всего это дѣлать вечеромъ,
когда курица усѣлась уже на ночь в ъ своемъ гнѣздѣ. «Нѣкоторыя курицы,—пишешь Эттель,—до того упрямы, что ни
за что не сядутъ добровольно в ъ другое гнѣздо; можно смѣло
сказать, что изъ 1 2 деревенскихъ куръ едва ли найдется
одна, согласная на это. Многія иностранный породы в ъ этомъ
отношеніи гораздо податливѣе; первое мѣсто между ними
безсиорно принадлежишь кохинхинкамъ. В ъ большей части
случаевъ такую упрямую курицу достаточно бываешь снять
съ гнѣзда, куда она сама сѣла, и перенести въ гнѣздо, находящееся в ъ наспжнвательномъ отдѣленіи: при видѣ лежащихъ тамъ яицъ, она обыкновенно тотчасъ же на нихъ садится и начинаешь насиживать. Впрочемъ, для большей вѣрности съ упрямыми насѣдками поступаютъ слѣдующимъ
образомъ: берутъ другую несушку со свѣжей подстилкой, кладутъ в ъ нее нѣсколько запасныхъ яицъ и ставятъ на то
мѣсто, гдѣ курица привыкла нестись и выказываетъ намѣреиіе садиться, а вечеромъ, когда стемнѣетъ, несушку вмѣстѣ с ъ
сидящей въ ней насѣдкой переносятъ въ помѣщеніе, служащее
для насиживанія; если затѣмъ перенесенная насѣдка просидишь спокойно до полудня другаго дня или же, что еще успокоитедьнѣе, сойдя съ гнѣзда для выполиенія естественныхъ
нуждъ и ѣ д ы , снова вернется в ъ него, тогда можно быть положительно увѣреннымъ, что она доведешь свое дѣдо до конца.
Незачѣмъ говорить, что насѣдки, в ъ отведенномъ имъ
мѣстѣ, должны быть снабжены в ъ достаточномъ количеств^
хорошимъ питательнымъ кормомъ и чистою водою; можнэ
давать имъ также немного зелени, но ни подъ какимъ видомъ не слѣдуетъ измѣнять кормъ, къ которому они привыкли: такая перемѣна оказала бы на насѣдокъ столь же
вредное иослѣдствіе, какъ простуда, и произвела бы поносъ,
нехорошо дѣйствующій на яйца.

Число яицъ, которое можетъ быть подкладываемо подъ
насѣдку, зависишь отъ величины какъ насѣдки, такъ и самыхъ яицъ, и составляетъ отъ 1 2 до 1 5 штукъ. Мнѣніе,
будто число подкладываемыхъ яицъ должно быть непременно нечетное, не более какъ пустой предразеудокъ; во в с я комъ случае, число и х ъ не должно превышать того, какое
в ъ состояніи прикрыть насѣдка. Поэтому за макеимумъ принимается 1 5 штукъ, в с е равно б уду шь ли снесены они самою наседкою или курицею другой, сходной съ нею но величине породы. При очень раинемъ насиживаніи и холодной погоде нужно подкладывать еще меньше яицъ. Некоторый курицы имѣютъ дурную привычку испражняться в ъ
гнезде. Это обстоятельство, а равно и то, что одно изъ
подложенныхъ яицъ можетъ быть случайно раздавлено или
что в ъ гнездѣ могутъ завестись насекоиыя, которыя отъ
жары быстро размножаются, заставляешь ежедневно осматривать и чистить гнездо, что удобнее всего делать, когда
курица сходить для е д ы или другихъ надобностей. Если
яйцамъ, облитымъ раздавлешіымъ яйцомъ, дать обсохнуть,
то они покрываются какъ бы лакомь, что затрудняешь в ы лупленіе цыпленка и даже можетъ остановить его; поэтому
запачканный яйца нужно обмывать тепловатою водой.
Иногда случается одну изъ насѣдокъ находить утромъ
почему-либо н а г н е з д е умершею и яйца остывшими, но изъ
этого не следуешь еще, какъ иные уверяютъ, будто такія
яйца не годятся для д а л ь н е й ш а я насиживанія. В ъ первую
половину срока насишиванія годность яицъ, долго оставшихся
охолодевшими, еще можетъ подвергаться сомненію, но во
вторую половину, даже 2 4 часа спустя по смерти насѣдки,
•они, какъ показали многочисленные опыты, оставались не
умершими.
Здоровая, сильная курица, если отобрать отъ нея в ы веденныхъ цыплятъ, очень долго сохраняешь желаніе къ насиживаііію и поэтому непременно высидишь другой принлодъ;
но такое напряженіе енлъ очень ее ослабляетъ, такъ что

после д в у к р а т н а я , безъ перемежки, высиживанія она ч у в ствуешь себя сильно утомленною и для полнаго отдыха требуешь довольно времени; вотъ почему несравненно правильнее довольствоваться только одиократнымъ насиживаніемъ»*).
По истеченіи 1 0 дней насиживанія не лишнимъ будетъ
пересмотреть яйца у наседокъ, ибо можетъ случиться, что
многія яйца окажутся негодными к ъ дальнейшему насиживанію и обратились в ъ такъ-называемыя болтуны. Осмотръ
этотъ делается обыкновенно вечеромъ, при с в е т ѣ свечи или
лампы. Передъ осмотромъ приготовляютъ лукошко, выстланное ватой или другимъ какимъ-дибо мягкимъ и теплымъ веществомъ, для складыванія в ъ него освидетельствовакныхъ
яицъ. Подойдя с ъ лукошкомъ къ г н е з д у , подшшаюшь дверку
отдѣленія, г д е сидитъ насѣдка, осторожно выниыаютъ изънодъ нея яйцо за яйцомъ и разематриваютъ ихъ на с в е т ъ .
Яйцо с ъ живымъ зародыиіемъ с ъ тупаго конца до половины
пусто, остальная половина вмещаешь в ъ себе темную неподвижную массу. Впрочемъ, выражеиіе, что половина яйца
пусто, едва ли правильно; гораздо будетъ точнее сказать,
что оно наполнено какимъ-то газомъ темно-синяя ц в е т а .
В ъ болтуне не замечается этой синевы, хотя въ иемъ, какъ
и в ъ хорошемъ яйце, также образуется мѣсто свободное
отъ содержимая яйца; последнее не такъ темно, какъ в ъ
яйце с ъ живымъ зародышемъ, и при сотряееніи яйца болтается, отчего подобныя яйца и получили свое названіе.
В ъ болтунахъ содержится мертвый зародышъ. Некоторые
опытные куроводы даже по одному внешнему виду и на
ощупь безошибочно узнаютъ болтуны, равно какъ и неонлодотворенныя яйца, остающіяся подъ наседкой безъ всякаго измененія. Отделивъ болтуны и жировыя яйца или,
какъ и х ъ называютъ, свежаки, остальныя яйца должно поскорее положить подъ наседку и приступить къ осмотру
* ) Практическое руководство к ъ разведенію домашней птицы Р . Эттеля, переработанное и значительно дополненное Я . Ііалинскпагь. С.-Петербургъ, 1873 г .

прочнхъ гнѣздъ. Если негодныхъ яицъ набралось столько,
что число и х ъ достаточно подъ насѣдку, то можно яйцами
какой-нибудь изъ насѣдокъ пополнить убыль яицъ в ъ прочнхъ гнѣздахъ, а подъ опроставшуюся курицу положить для
насиживанія свѣжихъ яицъ.
Свѣжаки хорошо употреблять, какъ пробныя яйца, потому
что они, будучи случайно разбиты насѣдкою, не издаютъ
того непріятнаго запаха, который получается отъ испортившихся яицъ, содержащихъ в ъ себѣ зародышъ.
Мы знаемъ, что цыплята вылупляются обыкновенно на
2 1 день насиживанія, но срокъ этотъ можетъ наступить
нѣсколько раньше, особенно при очень свѣжихъ яйцахъ и
жаркой погодѣ; напротмвъ того, нротивоположныя условія,
равно и то обстоятельство, когда насиживаніе, всдѣдствіе
болѣзни или смерти курицы, было прервано на сутки или
на нолсутокъ, могутъ его замедлить. В ъ т ѣ х ъ елучаяхъ,
однако, когда не замѣтно слѣдовъ вылупленія даже на 2 4
день, тогда, по всей вѣроятности, зародыши умерли в ъ яйц а х ъ , и всякая надежда на выводъ цыплятъ пропадаетъ.
Впрочемъ, для большей увѣренности можно прибегнуть к ъ
иробѣ яицъ н а водѣ, которая производится слѣдующимъ образомъ: на блюдо наливаютъ тепловатой воды и опускаютъ
в ъ нее яйца; если в ъ нѣкоторыхъ изъ нихъ замѣтно б у дешь содрогательное движеніе, то это служить признакомъ,
что плодъ живъ, тогда какъ в ъ яйцахъ, остающихся безъ
всякаго движенія, угасла нослѣдняя искра жизни.

3 . Развитіѳ зародыша въ яйцѣ и вылупленіе.
«Развитіе зародыша въяйцѣ,—говорить Баумейеръ,—явленіе, конечно, ежедневное; но, по высокому значенію своему в ъ ириродѣ, оно принадлежите к ъ самымъ важнымъ,
интересны мъ и изумите л ыіымъ. Изученіе этого предмета
много лѣтъ приковывало мое вниманіе.
Чтобы уяснить себѣ развитіе зародыша в ъ яйцѣ, необ-

ходимо изучить внутреннее строеніе яйца, не бывшаго подъ
насѣдкой.
Нормально сформированное яйцо состоитъ изъ слЬдующихъ частей:
1 ) Изъ наружной твердой скорлупы, состоящей исключительно изъ углекислой извести.
2 ) Изъ-подъ скорлупкой кожицы или пленки, лежащей
непосредственно подъ твердой скорлупой; она тонка, но
крѣпка и пергаментообразпа.
3 ) Изъ бѣлка, состоящаго изъ двухъ частей: наружной—
совершенно жидкой, которая лежишь подъ скорлупной кожицей и при вскрытіи яйца вытекаешь первая; изъ менѣе
жидкой—внутренней. Она плотно обхватываешь желтокъ и
трудно отъ него отдѣляется.
4 ) Изъ желтка в ъ формѣ шара, плавающаго в ъ бѣлкѣ.
5 ) Изъ желтковой кожицы или оболочки, т . - е . изъ такъназываемаго желточнаго мѣшка, в ъ которой заключенъ
желтокъ.
6 ) Желточный мѣшокъ поддерживается в ъ пловучемъ положеніи по направленію длинной оси яйца посредствомъ
д в у х ъ шнурообразныхъ отростковъ бѣлка (имѣющихъ форму спирали), называемыхъ завитками или яичными шнурками.
7 ) Изъ центральной пустой полости, наполненной бѣлвоватою жидкостью. Надъ этой полостью находится пустое
пространство ( п у г а ) .
8 ) Пустое пространство служить для желтка какъ бы
центромъ тяжести, куда онъ постоянно стремится, чтобы
быть на одномъ уровнѣ с ъ зародышемъ, который находится
в ъ верхней части желтка непосредственно подъ пугою. Каждый можетъ легко в ъ этомъ убѣдиться: если онъ вскроешь оплодотворенное яйцо, то увидитъ, что зародышъ тотчасъ же
напираешь вверхъ, хотя бы яйцо было и перевернуто.
9 ) Подъ зародышемъ лежишь зародышевый мѣшокъ или
кружокъ, который при насиживаніи распадается на три листочка или оболочки.

1 0 ) Слой воздуха, находящійся в ъ тупомъ концѣ яйца,
имѣетъ важное назначеніе, о которомъ будетъ сказанониже.
Чаеъ спустя послѣ начала наснживанія, внутренность
яйца претерпѣваетъ существенный измѣненія: желтокъ поднимается къ самой скорлупѣ, такъ что зародышъ приходится непосредственно подъ скорлупою, откуда и получаешь
самое сильное тепло; в ъ желткѣ, окружающезіъ зародышъ,
появляются полосы и тѣнн, а зародышевый листокъ распадается на три части: на серозную, слизистую и сосудистую оболочки или листки; изъ последней образуются
впосдѣдствіе разныя части туловища цыпленка. Спустя 2 0
часовъ, появляются бурыя точки, которыя на 2 5 часу превращаются в ъ красныя; эти красныя точки составляютъ
гнѣздо, изъ котораго на 3 0 часу образуются нѣкоторые пупочные сосуды; в ъ то же время замѣчается начинающее
формироваться сердце съ слабымъ движеніемъ крови; послѣднее на 3 6 часу становится болѣе явственнымъ, потому
что тогда сердце уже вподнѣ сформировалось. Только на
4 8 часу зародышъ начинаешь искривляться. На третій день
дѣлаются замѣтиыми кровеносные сосуды головы и частей
туловища, а на четвертый—видимы ясно глаза, мозговые
пузырьки и начатки крыльевъ. На пятый и шестой день
зародышъ уже шевелится въ яйцѣ; бѣлокъ дѣлается густымъ, а желтокъ—водянисто-жидкимъ; бѣлокъ прилипаешь
болѣе къ окопечноетямъ яйца; верхняя челюсть видна ясно,
нижняя же слабо очерчена, а глаза еще больше развиты.
На седьмой, восьмой и девятый день зародышъ значительно
увеличивается и глаза его видимо развиваются. Съ 1 1 - г о
по 1 3 - й день бѣлокъ очень уменьшается, дѣлается еще
гуще, на подобіе густой слизистой камеди. Перовыя сумочки и уши становятся замѣтными, а верхнее и нижнее
вѣко уже образовались. На 13-й день пальцы одѣваются
роговидною оболочкою, появляются когти, верхняя кожа лаиъ
покрывается чешуйками и щитками. Съ 1 4 - г о но 1 6 - й день

ворсинчатая оболочка или сосудистая плева, которая растягивается непосредственно подъ скорлупою, обнимаешь всю
внутренность яйца; желточный пузырь снимается или съужив а е т с я и в ъ яйцѣ остается только немного бѣлка; оба вѣка
достигаютъ одинаковой величины и закрываютъ глазъ; носовыя чешуйки у носовыхъ отверстій, обозначающая полъ
цыпленка, выдаются ясно и перовыя сумочки видимо у в е личиваются. Бѣлокъ на 1 6 - й день совершенно исчезаетъ;
голова приклоняется къ груди или находится уже подъ правымъ крыломъ. Съ 1 7 - г о по 1 8 - й день желточный пузырь
окончательно сжимается и постепенно втягивается черезъ
пупочное отверстіе внутрь цыпленка; водная оболочка или
зародышевая плева уменьшается. Слой воздуха в ъ тупомъ
концѣ яйца, постоянно увеличивающійся до 19-го дня, получаешь свое настоящее важное назначеніе; цыпленокъ,
благодаря пустому пространству ( п у г а ) , занимаемому воздухомъ, имѣетъ возможность шевелиться, вытягиваться,
расправляться и долбить клювомъ яичную скорлупу. Поз д н я я безъ этого пустаго пространства служила бы для
него тюрьмою, изъ которой онъ не въ состояніи быдъ бы
выбраться, за неимѣніемъ мѣста для двнженія и для напряженія силъ.
Вопросъ о томъ, какую роль играешь упомянутый слой
воздуха въ яйцѣ во время развитія цыпленка и поглощаешь
ли цыпленокъ во время пребыванія въ яйцѣ атмосферный
воздухъ, принадлежишь къ числу самыхъ важныхъ вопрос о в ъ , возникающихъ при изученіи развитія зародыша; о
немъ было уже много писано, но и до сихъ поръ не сказано послѣдняго слова. Если я попробую дать отвѣтъ на
этотъ вопросъ, позволяю себѣ сдѣлать это единственно на
основаніи моихъ многолѣтнихъ наблюденій и практическихъ
опытовъ.
Воздушный слой Ъъ тупомъ концѣ яйца во время насиживанія постоянно увеличивается въ одинаковыхъ размѣр а х ъ , будешь ли яйцо оплодотворено или н ѣ т ъ ; отсюда,

очевидно, слѣдуетъ, что увелнченіе его происходить исключительно па основаніи физическихъ законовъ: вслѣдствіе
испаренія, содержимое яйца постепенно уменьшается в ъ
объемѣ, а в ъ то же время, въ той же пропорціи, прибываешь
въ тупомъ концѣ яйца количество атмосфернаго воздуха.
Еелибы такое прибываніе обусловливалось не испареніемъ
содержимого яйца, а какой-нибудь другой химической или
фнзіологической причиной, то понятно, что величина воздушиаго пространства в ъ яйцѣ съ живымъ зародышемъ и
въ яйцѣ мертвомъ иди болтунѣ была бы различна. Если
допустить, что зародишь поглощаешь упомянутый воздухъ,
то нужно допустить, какъ прямое слѣдствіе этого, что взамѣнъ его выдѣляются другіе газы, которые не принимаются зародышемъ и не сгущаются до твердаго состоянія;
такіе газы, по физическимъ свойствамъ своимъ, должны
были бы занимать мѣсто въ выпуклой сводообразной части
яйца, потому что относительный в ѣ с ъ ихъ легче внутренней яичной массы; но в ъ дѣйствнтельности въ этой части
яйца никогда не появляется воздушныхъ пузырьковъ, а если
они появляются, то изъ такого яйца никогда не вылупляется цыпленка. На это могутъ возразить, что выдѣлившіеся газы выходишь изъ яйца сквозь его поры, но послѣднее возраженіе опровергается тѣмъ, что подскорлупная
кожица устроена такимъ образомъ, что дозволяешь наружному воздуху проникать в ъ яйцо, но не выпускаетъ его
обратно; поэтому испорченное яйцо лопается со звукомъ
шістолетнаго выстрѣла. Могутъ также замѣтнть, что возд у х ъ , который зародышъ поглощаешь въ яйцѣ, сгущается
до совершенно твердаго состоянія и отъ того в ѣ т ъ иричинъ
къ развитію газовъ; но на это я отвѣчу, что в ѣ с ъ насиживаемаго яйца постоянно уменьшается и именно настолько,
сколько вѣситъ испарившаяся изъ яичной массы влажность.
Наконецъ, могутъ сказать еще, что бели яйцо покрыть лакомь, то зародышъ в ъ немъ неизбѣжно умираетъ, потому
что наружный воздухъ не можетъ проникать внутрь яйца;

но и это возраженіе нисколько не опровергаешь сказаннаго
мною: яйцо, покрытое лакомь, не можетъ испаряться и по
этой же причинѣ зародышъ долженъ неиремѣнно умереть.
В ъ заключеніе замѣчу, что вообще въ яйцѣ н ѣ т ъ ни одного
органа, который служилъ бы для зародыша проводникомъ
внѣшняго атмосфернаго воздуха и вмѣстѣ съ тѣмъ орудіемъ, посредствомъ котораго яйцо совершало бы обмѣнъ различныхъ веществъ со виѣшнимъ міромъ».
Приводя здѣсь наблюденія и закдючеиія почтеннаго писателя
и куровода, съкоторымъ вообще нельзя не согласиться, я сдѣлаю только несколько замѣчаній, на который онъ не отвѣчаетъ.
Такъ, Баумейеръ не разъясняешь, почему во время насиживанія
пустая половина яйца имѣетъ упомянутый нами выше синій
оттѣнокъ. Еслибы тамъ заключался только воздухъ, то эта
половина должна бы быть прозрачной. Не даешь ли это право
заключить, что въ яйцѣ съ живымъ зародышемъ отъ взаимодѣйствія атмосфернаго воздуха съ содержимымъ яйца развиваются газы, которые идутъ своимъ чередомъ на образованіе тѣла цыпленка. Скорлупа яйца также, повидимоиу,
претерпѣваетъ нѣкоторыя измѣненія. А то обстоятельство,
что яйцо, по мѣрѣ развитія зародыша, становится легче, не
доказываешь ли, что въ развивающемся организмѣ сосуды
и органы наполняются воздухомъ. Кромѣ того, цыпленокъ
передъ вылупленіемъ иногда пищишь в ъ яйцъ еще не наклюнувшись, что было бы невозможно, еслибы его легкія
не отправляли процесса дыханія. Что атмосферный воздухъ
иеобходимъ для развитія зародыша, показали опыты профессора Эрмана, который пробовалъ выводить цыплятъ в ъ
различныхъ г а з а х ъ — в ъ азотѣ, водородѣ и углекислотѣ, и во
в с ѣ х ъ этихъ сдучаяхъ зародыши, почти сформировавшіеся,умерли по истеченіи неболынаго промежутка времени.
Но обратимся опять къ развивающемуся въ яйцѣ цыпленку. «Теперь намъ остается разсмотрѣть послѣдній моментъ развитія зародыша в ъ яйцѣ, т . - е . стараніе цыпленка
продолбить яичную скорлупу. Съ 19-го но 2 1 - й день цып-

ленокъ занимается этой работой; если голова его расположена
ближе к ъ тупому концу яйца, то уже н а 1 9 - й день становится сдышнымъ, какъ онъ начинаешь долбить скорлупу,
но еще безуспѣшно и обыкновенно только на 2 0 - й день
ему удается достигнуть цели, а на 2 1 - й — о н ъ окончательно
выилупляется; впрочемъ, гораздо чаще цыпленокъ у с п е в а ешь уже на 1 9 - й день пробить в ъ скорлупе отверстіе £ ь
виде одного или д в у х ъ треугольниковъ, но выбитый кусочекъ скорлупы остается еще съ одной стороны прикрепленнымъ к ъ яйцу и с ъ каждымъ ударомъ клюва цыпленка
открывается и закрывается подобно клапану.
Не следуетъ предполагать, что для разбитія скорлупы
требуется отъ цыпленка большое напряженіе. Скорлупу
можно сравнить со сводомъ, который снаружи раздавить
чрезвычайно трудно, изнутри же—очень легко. Гораздо более труда и много времени нужно цыпленку, чтобы проклевать пергаментовидную подскордупную кожицу; онъ долго
работаетъ надъ этимъ денно и нощно.
Цыпленокъ пробиваетъ обыкновенно скорлупу по окружности яйца, отчего последнее распадается на д в е части,
изъ которыхъ приходящаяся к ъ тупому концу бываешь
меньше, а къ острому—больше». * )
Вскоре после того, какъ цыпленокъ наклюнулся, онъ
/благополучно, безъ всякой посторонней помощи, выходишь
изъ яйца. Но бываютъ и такіе случаи, что проходишь н е сколько часовъ с ъ того момента, какъ в ъ скорлупке яйца
образовалась трещина, а цыпленокъ, несмотря на в с е у с и лія, не только не выходишь изъ яйца, но даже не можетъ
расширить образовавшуюся трещину. Если в ъ такомъ положены дело остается в ъ теченіе сутокъ, то следуетъ подать ему помощь. В ъ этихъ случаяхъ нужно действовать
съ величайшею осторожностью. Советуютъ ударять по скорлупе кончнкомъ ключа такъ, чтобы образовавшаяся прежде
*) « Р у к о в о д с т в о » Эттеля, вт, нереводѣ Я . Калпнскаго.. С.-Петсербургь,
•1873 г.

небольшая трещина прошла вокругъ яйца; потомъ осторожно концемъ иголки разорвать обнаруженную такимъ образомъ подскордупную кожицу, зашѣмъ уже попытаться отделить часть яичной скорлупки. Если в с с это исполнено с ъ
ловксстію и с ъ должною постепенностію, то цыпленокъ отъ
этой операціи не претерпеваетъ никакого вреда и благополучно вылупляется. Такихъ случаевъ замедденія вылупденія, к ъ счастію, бываешь немного и подавать помощь цыпленку следуетъ лишь в ъ крайнихъ случаяхъ. Поспѣшностію
мы очень легко рискуемъ нричинить смерть цыпленку, начавъ освобождать его прежде, чемъ онъ совершенно вобралъ в ъ себя желтокъ яйца, или же, отрывая кусочки скорлупы, можемъ повредить одинъ изъ кровеносныхъ сосудовь
его организма, отчего немедленно последуетъ кровоизліяніе, почти всегда сопровождаемое смертью.
Замедленіе вылупленія в ъ большинстве случаевъ происх о д и в отъ того, что перушки цыпленка прилипаютъ къ кожице яйца и цыпленокъ отъ этого не можетъ поворачиваться в ъ яйце, что онъ всегда дѣлаетъ при процессе вылупленія. Прилипаніе происходишь отъ недостатка влажности.
В ъ самомъ д е л е , если внимательно разсмотреть скорлупу,
изъ которой мы освободили цыпленка, то заметимъ, что
подскорлуиная кожица, в ъ особенности по краямъ разрыва,
отличается своею сухостію, тогда какъ кожица того яйца,
изъ котораго цыпленокъ самъ вылупился, очень влажная,
въ изобиліи покрытая кровяными жилками и комочками желтовато-серой слизи. Пустыя иоловинки скорлупокъ должно
удалять изъ гнезда, потому, во-первыхъ, что они мБшаютъ
наседке, а во-вторыхъ, потому, что иногда пустая половинка скорлупки надевается на наклютое яйцо и закрываешь проделанное цыпленкомъ отверстіе, отчего цыпленокъ
неминуемо задыхается. Иная наседка сама удаляешь изъ
гнезда пустыя скорлупки.
Цынленокъ выходишь изъ яйца слабымъ и мокрымъ. Весь
лушокъ его смоченъ и плотно прилегаешь къ т е л у . Голова

несоразмѣрно велика в ъ сравненіи съ прочими членами,
шейка едва можетъ поддерживать голову. Брюшко очень
толсто и мягко. Черезъ нѣсколько времени цыпленокъ обсыхаешь и держится гораздо бодрѣе. Онъ уже можетъ передвигаться и старается приподняться на своихъ слабыхъ
ножкахъ.

4 ) Попеченіе о только-что вылупившихся изъ яйца
цыплятахъ.
Истинный любитель куроводства никогда не пропустить
весьма важнаго момента насиживаиія—вылупленія цыплятъ.
Цыплята, наклевываясь, даютъ знать объ этомъ своимъ
цыканьемъ, на которое насѣдка съ своей стороны отвѣчаетъ уепокоительнымъ клохтаньемъ, причемъ приподнимается на гнѣздѣ и топорщишь свои перья, какъ будто собираясь защищать свой выводокъ отъ невидимаго иепріятеля.
Когда цыканье раздается отчетливо, слѣдуетъ осторожно
приподнять насѣдку и взять цыпленка, который вышедъ изъ
яйца. Затѣмъ немедленно его помѣтить.
Мѣтятъ различно. Одни оетрымъ ножичкомъ разрѣзаютъ
край перепонки цыпленка между пальцами правой или лѣвой
ноги; другіе съ помощію особой машинки иробиваютъ на
этой же перепонкѣ круглый отверстія; третьи остригаютъ
маленькими ножницами нушекъ съ головы или другихъ частей тѣла. Но можно мѣтить и это всего лучше, чтобы не
безобразить цыпленка, привязывая к ъ его ножкѣ кусочки
разноцвѣтныхъ нитокъ. В ъ послѣднемъ случаѣ куроводъ
долженъ быть увѣреннымъ, что онъ успѣетъ скоро присмотрѣтьсн къ цыпленку и отличить его отъ в с ѣ х ъ прочихъ. Но прежде, чѣмъ приступить къ мѣтѣ цыплятъ, необходимо составить списокъ знаковъ мѣты и мѣтить, строго
придерживаясь этого списка, который должно хранить на
случай справокъ. Такимъ образомъ мы будемъ имѣть полную возможность слѣдить насколько усовершенствовался
в ъ цыплятахъ тотъ или другой признакъ или качество,

а также будемъ знать достоинство т ѣ х ъ или другихъ производителей.
Помѣтивъ, цыпленка сажаютъ въ особый, нарочно для
сего приготовленный, яіцикъ. Ящикъ этотъ дѣлается в ъ видѣ
невысокой чеырехугольной корзины около 3 /* квадратныхъ аршина в ъ плоскости. На верхней сторонѣ его оставляются два
отверстія, прикрытыя рѣшетчатьтми дверцами. Черезъ эти отверс т сажаютъ цыплятъ на дно ящика, которое выстлано теплымъ
войлокомъ. Съ одного бока ящика есть также отверстіе, запирающееся дощечкой, ходящей въ пазахъ вверхъ и внизъ.
Если пожелаютъ выпустить цыплятъ изъ ящика, то дощечка эта совершенно вынимается. Этотъ ящикъ долженъ
быть приготовленъ заранѣе н поставленъ еще до вывода
цыплятъ в ъ комнатѣ для насиживанія. В ъ немъ вылупившихся цыплятъ относятъ въ кухню и ставятъ на печь или
на край ея, если она очень тепла. Время отъ времени нужно
смотрѣть — открываютъ ли цыплята отъ жары рошъ или
иѣтъ. Отъ слишкомъ высокой температуры они могутъ задохнуться.
Хотя цыпленокъ въ первое время по вылупленіи не нуждается в ъ пищѣ, такъ какъ ему доставляешь питаніе втянутый черезъ пуповину желтокъ яйца, изъ котораго онъ
вышелъ, тѣмъ не менѣе черезъ подсутокъ не мѣшаетъ дать
цыплятамъ в ъ первый разъ корму, состоящаго изъ круто
свареннаго и мелко нзрубленнаго яйца. Цыплята, которые
покрѣпче другихъ, стараются клевать кормъ; другіе же не
обращаютъ на него никакого вниманія и только съ трудомъ
передвигаются съ мѣста на мѣсто, стараясь отыскать потеплѣе мѣстечко. Я былъ свидѣтелемъ случаевъ, что уроненные цыплята, изъ которыхъ выходила черезъ пуповину
часть ихъ внутренняго содержанія, оставались живы и достигали полнаго развитія.
Слабымъ цыплятамъ совѣтуютъ для подврѣпленія дать немного вина с ъ теплой водой и слабоногихъ заставляютъ
промочить лапки въ налитомъ на тарелку тепломъ винѣ.

Когда в с ѣ или большая часть цыплятъ вылупились, ихъ
надобно посадить подъ насѣдокъ. Для этого приготавливаются заранѣе гнѣзда, выстланныя чѣмъ-нибудь мягкимъ и
теплымъ, и въ него сажаютъ насѣдку, подъ которую и подпускаютъ цыплятъ. Это слѣдуетъ дѣлать вечеромъ, ибо есть
такія насѣдки, которыя не пришімаютъ къ себѣ разъ взят ы х ъ цыплятъ, не признавая ихъ за своихъ. Посидѣвъ же
съ цыплятами ночь, всякая насѣдка вполнѣ освоивается съ
ними.
Самое большое число цыплятъ, какое [можно дать одной
насѣдкѣ, не должно превышать пятнадцати штукъ.
Яйца, оставшіяся недосиженными, подкладываются подъ
которую-нибудь изъ насѣдокъ, оставшуюся безъ цыплятъ,
для дальнѣйшаго ихъ насижнванія. Затѣмъ насѣдки, оставшіяся свободными, пускаются обратно въ т ѣ курятники, изъ
которыхъ они были взяты для насиживанія.

ГЛАВА

УІП.

Искусственны! выводъ цыллятъ.
Яйцо, правильно сформированное и с ъ зародышемъ, заключаешь въ себѣ в с ѣ матеріалы для развитія изъ него, при
извѣстныхъ обстоятельствахъ, живаго организма. Хотя мы
знаемъ, что курица садится сама на яйца и высиживаешь
цыплятъ, но участіе курицы не безусловно необходимо. Это
дало возможность прибѣгнуть к ъ искусственному выводу цыплятъ посредствохмъ особыхъ приспособлений
Въ настоящее время намъ извѣстны множество аипаратовъ различныхъ системъ для искусственнаго вывода цыплятъ. В с ѣ эти аппараты, какой бы системы и конструкцін
не были, основаны щ данныхъ, полученныхъ изъ тщательныхъ иаблюденій иадъ процессомъ насиживанія насѣдкой н
на возможно точномъ подражаніи ея дѣйствіямъ при исполнении этого долга.
Главнымъ дѣятелемъ при развитіи цыпленка въ яйцѣ при
в с ѣ х ъ возмошныхъ обстоятельствахъ является извѣстная
степень теплоты, именно теплоты тѣла насѣдки, равная
приблизительно 3 1 ° по термометру Реомюра. Вторымъ неизбѣжнымъ условіемъ можно поставить извѣстную степень
влажности, соотвѣтствующую той, которую получаютъ яйца
отъ испареній того же материнскаго организма. Кромѣ того,
конечно, необходимо, чтобы процессъ искусственнаго развит а зародыша в ъ яйцѣ совершался при т ѣ х ъ внѣшнихъ условіяхъ, при которыхъ онъ совершается обыкновенно, то-есть

необходимо, напрнмѣръ, чтобы къ насиживаемымъ яйцамъ
былъ возможенъ притокъ свѣжаго воздуха и тому подобный
условія. Кажется, нѣтъ безусловной необходимости, чтобы
яйца нагрѣвадись непремѣино сверху и чтобы каждое яйцо
было переворачиваемо в ъ подраженіе тому, какъ это дѣлаетъ
насѣдка. Не утверждая о неиогрѣшимости нослѣдняго предположенія, тѣмъ не меиѣе приведу здѣсь примѣръ, наводящій
на него. В ъ одномъ случаѣ нѣсколько куръ нанесли,въ уголкѣ
яслей конюшни множество яицъ. Яйца лежали кучей—одинъ
рядъ на другомъ. Такихъ рядовъ было нѣсколько. Двѣ насѣдки стали насиживать э т у гору яицъ и в ъ свое время
стали вылупляться изъ этнхъ яицъ цыплята; но такъ какъ
яйца были положены курами не одновременно, то вылупленіе происходило не вдругъ. Цыплята вылуплялись постепенно—по одному,'по два и по три; при этомъ нѣкоторые
вылуплялись изъ яицъ нижнихъ рядовъ, такъ что ихъ приходилось доставать, разбирая предварительно верхніе ряды
яицъ. Ясно, что насѣдки не могли переворачивать во время
насішиванія яйца, лежавшія в ъ нижнихъ рядахъ.
Искусственное высижнваніе цыплятъ было извѣстно в ъ
глубокой древности и, судя но свидѣтельству историковъ,
находилось в ъ блестящемъ еостояніи уже в ъ очень отдаленный времена отъ нашей эпохи. Правда, способы древнихъ
были не столь утонченны, какъ теперь, но тѣмъ не менѣе
результаты получались повиднмому не менѣе благонріятные.
Кто не слыхалъ о знаменитыхъ египетскихъ печахъ для
высиживанія цыплятъ? Много писалось объ этомъ интересномъ иредметѣ; но, к ъ сожалѣнію, и до сего времени тайна
египтянъ остается тайною. Внѣшняя сторона дѣла вполнѣ
разоблачена, но тайна заключается в ъ уходѣ за высиживательными печами, которая еще до сихъ поръ не выяснена.
Быть-можетъ, у с п ѣ х ъ египтянъ обусловливается мѣстными
климатическими условіями или в ъ чемъ-нибудь другомъ; но
дѣло в ъ томъ, что в с ѣ попытки подражать в ъ этомъ отношеніи египтянамъ не привели в ъ Европѣ къ желаннымъ ре-

зультатамъ. Предлагаемъ здѣсь описаніе египетскихъ высиживательныхъ печей заимствованное изъ куроводства Данишенко, изданіе 1 8 7 8 года.
«Вступивъ в ъ четырехугольное зданіе, мы увидимь
себя в ъ корридорѣ, идущемъ по серединѣ иослѣдняго и раздѣляющемъ его поэтому на д в ѣ равныя части. По обКимъ
сторонамъ е г о , направо и налѣво, находятся двери, ведущія каждая в ъ особое помѣщеиіе. Надь этими отдѣленіями, имѣющими в ъ длину 7 , а в ъ ширину и в ы ш и н у — о т ъ
Я — 4 футовъ, находится рядъ другихъ помѣщеній т ѣ х ъ же
размѣровъ, только немного повыше. Иижнія отдѣленш снабжены, кромѣ двери, еще круглымъ отверстіемъ в ъ потолкѣ,
поередствомъ котораго они сообщаются с ъ верхнимъ помѣщеніемъ.
Эти отверстія окружены желобами, в ъ которыхъ производится топка. Тоиливомъ употребляютъ иоземъ отъ коровъ,
лошадей, верблюдовъ, гнилую солому, тростникъ и проч.
В ъ верхнихъ отдѣленіяхъ устроены, кромѣ круглыхъ отверстій и сообщеній с ъ корридоромъ, запирающіяся отверстія по обѣимъ сторонамъ и сверху.
При уиотребленіи этой печи в ъ дѣло, яйца кладутъ в ъ
первое, третье и т . д. нижнія отдѣленія, оставляя пустыми
второе, четвертое и проч. Нужно замѣтить, что такимъ образомъ поступаютъ со всѣми отдѣленіями но обѣимъ сторонамъ корридора; в ъ верхнихъ же помѣщеніяхъ в с ѣ х ъ занят ы х ъ яйцами огдѣленій разводятъ огонь, который равномѣрно
ііоддерживаюгь внродолженіе 1 1 дней.
1
1

Огонь

il
ОГОН!,!;

Яйца

Яйца ! !

На 1 1 день ирекращаютъ топку и перекладываютъ яйца
въ верхнія помѣщенія; нижнія же отдѣленія, оставленныя
пустыми, снабжаютъ свѣжими яйцами и разводятъ надъ

ними огонь, совершенно также, какъ было сказано выше.
Такимъ образомъ вновь подложенный яйца снабжаются тепломъ с в е р х у , а уже насиженныя—съ боковъ.
Лйца Огонь Яйца Огонь Яйца
Яйца

Яйца

Огонь Яйца Огонь'
Яйца

Яйца

По прошествіи еще 1 1 дней, слѣдовательно на 2 1 день
вывода, изъ яицъ первой серіи вылупляются цыплята. Т е перь помѣщаютъ вторую серію яицъ в ъ верхнія отдѣленія;
в ъ нижнія же первой серіи подкладываютъ свѣжія яйца.
1
[Огонь Яйца Огонь Яйца Огонь Я й ц а Огонь Яйца !
Яйца

Яйца

Такимъ образомъ продолжаютъ поступать до т ѣ х ъ поръ,
пока, по времени года, уиотребленіе печи сдѣлается неудобнымъ.
Отверстія в ъ потолкѣ верхнихъ отдѣленій служатъ для
снабженія и х ъ воздухомъ и предотвращенія слишкомъ высокой температуры въ помѣщеніяхъ с ъ высиживаемыми яйцами. По словамъ Офеле, в ъ одно отдѣленіе кладутъ 5 0 — 6 0
яицъ, но никогда больше 7 0 , вслѣдствіе чего на сравнительно незначительное число яицъ приходится большое воздушное пространство—обстоятельство, крайне благонріятное
для успѣшнаго вывода цыплятъ.
Тенломѣромъ служишь масса изъ масла и сала, которая,
смотря по тому—стынетъ ли она или расплывается, указываешь на необходимость в ъ тоикѣ или провѣтриваніи.
Съ какою увѣренностью египтяне занимаются этимъ дѣломъ, видно изъ того, что 2 / 3 яицъ, доставляемыхъ окрестными жителями для вывода, возвращается имъ в ъ видѣ
цыплятъ. Остальная треть, которую они еще должны раз-

дѣлить съ вице-королемъ, остается в ъ ихъ пользу в ъ видѣ
вознагражденія за трудъ. Какимъ путемъ они вознаграждаютъ потери, причиняемыя болтунами, безъ которыхъ наверное и у нихъ не обходится дѣло, неизвестно; смазка же
ихъ различнымъ образомъ глиною служитъ только средствомъ
для распозиаванія яицъ разныхъ владѣльцевъ».
По свидетельству Шуберта, искусств&шый выводъ цыплятъ в ъ Египтѣ производится преимущественно начиная с ъ
февраля по апрѣль мѣсяцъ.
Искусственный выводъ цыплятъ в ъ Европѣ сдѣлался извѣстнымъ во времена римлянъ, которые перенесли египетскія печи в ъ Италію; но хотя за это дѣло взялись сначала
съ болышшъ усердіемъ, оно почему-то не привилось и скоро
печи были оставлены и забыты. « В ъ средніе в ѣ к а , — г о в о рите Прибыль,—были производимы удачные опыты во Флоренции в ъ Неаполѣ, a впослѣдствіи, в ъ иравленіе Франца I ,
въ Амбуазѣ и Монриторѣ во Франціи; но точное значеніе
пріемовъ было утрачено и потому дѣло опять было предано забвенію. Лишь в ъ концѣ лрошлаго столѣтія французскій ученый Реомюръ снова возбудилъ этотъ вопросъ и
предпринялъ рядъ опытовъ, увѣнчавшихся полнымъ уснѣхомъ. В ъ деревянной бочкѣ окружалъ онъ яйца конскимъ
пометомъ; тепло, развивающееся при броженіи послѣдняго,
оказалось пригоднымъ и Реомюръ получилъ этимъ путемъ
изъ яицъ живыхъ цыплятъ. Заинтересовавшись этими опытами, нѣкто Боккемэнъ изобрѣлъ в ъ 1 7 7 7 году первый
аппарата для искусственнаго вывода цыплята и назвалъ
его эккалеабіономъ. Выведенныхъ этимъ путемъ цыплятъ
онъ сбывалъ на парижскій рынокъ».
Во время Бюффона теорія искусственнаго высиживанія
достигла значительной степени развитія. Стали устроивать
такъ-называемыя бани съ печами для вывода. Въ печи с т а новились корзины с ъ яйцами, которыя передвигались с ъ
мѣста на мѣсто. Температура измерялась термометромъ и
регулировалась помощію отдушинъ и вентиляторовъ. При
7

всемъ этомъ тщательно избѣгали малѣйшей сырости, разв и т а углекислоты и другихъ вредныхъ газовъ. Для восігрепятствованія сырости проникать внутрь бани стѣны снаружи покрывались толстымъ слоемъ свинца, смѣсыо изъ
хорошей замазки с ъ гипсомъ, кипяченымъ дегтемъ и т . п.
веществами; внутри стѣны обивались пузырями или папкой.
Бюффонъ полагілъ, что временное пониженіе температурь
печей до 2 4 ° и даже ниже не убиваетъ зародышей, точно
также какъ и повышеніе ея до 3 8 ° . ІІовѣйшія изслѣдованія доказали, что повышеніе температуры свыше 3 3 ° ведешь к ъ неминуемой смерти зародыша. Кромѣ того, доказано, что влажность, которой такъ тщательно избѣгали во
времена Бюффона, не только не вредить развитію зародыша,
но даже существенно необходима для успѣшнаго вывода
цыплятъ. Во в с ѣ х ъ оетальныхъ главныхъ чертахъ теорія
искусственного высиживанія осталась таже, но способы
примѣненія на практикѣ научныхъ данныхъ достигли замѣчательнаго совершенства.
Настоящіе аппараты можно подраздѣлить на постоянные
или неподвижные и переносные. Яйца согрѣваются в ъ нихъ
или паромъ, или теплой водой.
Изъ числа переносиыхъ, обыкновенно неболынихъ аппаратовъ заслуживаютъ вниианія по простотѣ своего устройства
нагрѣвальнигь Офеле и снарядъ Ёантело.
Нагрѣвальникъ Офеле состоитъ изъ ящика, который наполняется кипяткомъ; подъ нимъ находится еще ящикъ изъ
толстаго дерева, обитый фланелью, в ъ которомъ помещается
до 2 5 - т и яицъ. Вода наливается в ъ нагрѣвальникъ три раза
въ теченіе дня. На ночь нагрѣвальникъ наполняется крутымъ кипяткомъ и его покрываютъ платками и одѣялами,
дабы какъ можно дольше сохранить в ъ немъ равномѣрную температуру. Чтобы теплота дѣйствовала на яйца с ъ
ностеиенностію, между нагрѣвальникомъ и помѣщеніемъ для
яицъ растянуты холсшь и фланель. Необходимая степень
теилоты показывается термометромъ, помѣщеннымъ въ ящикѣ,

тдѣ лежать яйца. Теплота, по мѣрѣ надобности, увеличивается подливаніемъ кипятку в ъ нагрѣвальникъ. Для умѣренія дѣйствія теплоты, кромѣ х у д ы х ъ проводниковъ, помѣщаемыхъ между нагрѣвальиикомъ и яйцами, можно также
пріотворять дверку ящика, сдѣланную съ одной стороны его.
Это необходимо дѣлать и для того, чтобы допустить к ъ яйцамъ притокъ свѣжаго воздуха, в ъ подражаиіе насѣдкѣ,
оставляющей но временамъ гнѣздо для ѣды и испражненія.
Совершенно на т ѣ х ъ же началахъ основанъ и аппарат!»
Арно-Рулье, который былъ выставленъ на московской выставк ѣ любителей птицеводства в ъ 1 8 8 1 г . * ) Аппаратъ этотъ
имѣетъ улучшеніе, устроенное г . Лауэромъ, которое состоитъ
изъ неболынихъ отверстій, сдѣланныхъ сбоку позіѣщснія для
яицъ. Подъ этими отверетіями ставятся цинковыя чашки, налитыя горячей водой, для того, чтобы испаренія отъ нея,
проникая сквозь отверстія к ъ яйцамъ, сообщали имъ необходимую степень влажности. В ъ этомъ аппаратѣ, кромѣ
того, надъ нагрѣвальникомъ устроено удобное помѣщеніе
для вновь вылупившихся цыплятъ, закрывающееся стеклянной рамой и сверху деревянной крышкой. Съ боковъ этого
иослѣдняго помѣщенія также проделаны отверстія для свободная пропуска внутрь его необходимая для дыханія
воздуха.
Приступая к ъ искусственному выводу цыплятъ посредствомъ аппарата, дѣйствующаго помощью горячей воды
(равно и при аппаратахъ в с ѣ х ъ другихъ системъ), слѣдуетъ в ъ особенности обратить вниманіе на достоинство, т . - е .
свѣшесть яицъ, которыя, по убѣжденію большинства спеціалистовъ по сему дѣлу, не должны быть старше семи
дней, такъ какъ свѣжестыо яйца обусловливается и жизненная сила зародыша, отчего главнымъ образомъ и з а * ) Гдѣ з а особенно удачный
ребряной медали.

выводъ

цыплятъ удостоенъ большой с е -

висишь болѣс или менее удачный результата искусственна го вывода.
Для постановки аппарата избирается комната или какоелибо помѣщепіе, находящееся в ъ нижнемъ этаже дома
и но возможности изолированное отъ д р у г и х ъ , смѣжи ы х ъ ж'илыхъ помѣщеній, причемъ необходимо избегать соседства различныхъ мастерскихъ, такъ какъ всякій стукъ и сотрясеніе, которому в ъ такомъ случае мог у т ъ подвергаться яйца, находящіяся въ аппарате, гибельно действуютъ на правильное развитіе зародыша. Означенное помещеиіе должно быть темнымъ и если въ немъ
находятся окна, то таковыя должны быть завешаны в ъ
теченіе всего иеріода вывода. Помѣщеиіе должно быть отапливаемо и температура въ немъ должна поддерживаться
по возможности одинаковая, чтобы нмѣть возможность легче
регулировать температуру въ аппарате. Аппарата» устанавливается на столе, чтобы удобнѣе было управлять онымъ.
По у с т а н о в к е аппарата, таковой наполняется кішяткомъ
и въ теченіе нѣсколькйхъ дней выверяется температура
внутри аппарата посредствомъ термометра, помещениаго в ъ
выдвижномъ ящике, на дне аппарата, предназначенномъ
для помещенія яицъ. Еипятокъ вливается в ъ аппаратъ посредствомъ воронки, чрезъ свинцовую трубу, находящуюся
с ъ правой стороны аппарата; свинцовая же труба съ левой стороны аппарата служишь проводником!» для исходящ а я пара, накопляющаяся в ъ резервуаре во время наполненія аппарата кшшткомъ. После наполненія аппарата водой, означенный трубы должны каждый разъ закрываться;
для спуска же охолодевшей излишней воды служишь медный кранъ. Отверстія, находящіяся съ боковъ аппарата, слушать проводниками воздуха въ него, а в ъ подвешанные
подъ означенный отверстія сосуды вливается горячая вода,
которая, испаряясь, наполняешь аппарата влажностью.
Вывѣрка температуры в ъ аппарате производится следующимъ образомъ. Наііолнивъ, напримеръ, въ 8 часовъ утра

аппаратъ кнпяткомъ, отмечается при этомъ высота температуры какъ в ъ аппарате, такъ и в ъ самомъ поиѣщеніп.
Чрезъ 1 2 часовъ, т . - е . в ъ 8 часовъ вечера, выдвигается
ящикъ и отмечается опять какъ температура в ъ ящике но
градуснику, находящемуся в ъ ономъ, такъ и комнатная температура, и смотря по мере повышенія или иоішженія температуры в ъ аппарате, при данной комнатной температуре,
въ течеиіе протекшихъ 1 2 часовъ, следуетъ или убавить, или прибавить количество горячей воды. При добавлены! или убавленіи воды следуетъ руководствоваться для
вернаго определенія количества потребной или убавляемой
воды градусами, обозначенными на водомере, придѣланномъ къ аппарату и указывающему количество воды, находящейся въ аппарате.
Какъ скоро температура въ аппарате выверена настолько,
что колебаніе не превышаешь 2 - х ъ градусовъ, что достигается не далее какъ чрезъ два дня, можно положить в ъ
упомянутый выдвижной ящикъ яйца, предиазначенныя для
вывода.
Вывѣривъ аппаратъ надлежащимъ образомъ и положивъ
в ъ него яйца, остается только следить за тѣмъ, чтобы в ъ
течеиіе 21-го дня температура въ аппарате оставалась
равномерной, какъ упомянута выше, т . - е . не ниже 3 8 и
не выше 4 0 градусовъ, и при каждой сиѣнѣ воды, т . - е .
каждые 1 2 часовъ, повертывать яйца, положенный въ аппаратъ. Вращеніе яицъ производится слѣдующимъ порядкомъ.
Передъ тѣмъ какъ добавлять в ъ аппаратъ горячую воду,
вынимается изъ аппарата ящикъ съ яйцами, которыя и охлаждаются и переворачиваются в ъ теченіе того времени, пока
аппарата пополняется водой, на что потребуется примерно
1 0 минута. Этого времени совершенно достаточно для необходимого охлажденія яицъ. Слособъ же вращенія яицъ
следующій. Каждое яйцо повертывается одішъ разъ вокругъ своей оси и притомъ передвигается на другое мѣсто
такимъ порядкомъ, что яйца, находившіяся до того в ъ зад-

ней части ящика, переходять в ъ переднюю часть, а яйца
изъ передней части переходятъ в ъ заднюю.
При соблюденіи вышеизложенныхъ правнлъ и если яйца,
подоженныя в ъ аппарата, оказались дѣйствительно оплодотворенными, иослѣдуетъ на 2 1 - й день выходъ цыплятъ, которые и помѣщаются первоначально для обсушки в ъ верхнюю часть аппарата.
Мы нарочно приводимъ здѣсь это наставленіе, такъ какъ
считаемъ аппарата Арно-Рулье самымъ практичнымъ и чрезвычайно не сложнымъ, a слѣдовательно наиболѣе доступнымъ для всякаго птицевода.
Есть еще много другихъ снарядовъ, болѣе или менѣе удовлетворительныхъ, но в с ѣ они не вполнѣ удобопримѣнимы—
частію по дороговнзнѣ, частію потому, что требуютъ т щ а тельнаго и безпрерывнаго за собою наблюденія. По справедливому замѣчанію Калинскаго, никто не станешь жертвовать в ъ такой степени своимъ покоемъ, тѣмъ болѣе, что
та же цѣль безъ аппаратовъ достигается с ъ помощью к а кихъ-нибудь двухъ насѣдокъ. Дѣйствительно, аппараты эти
могутъ иногда приносить услугу куроводу, а именно въ случаѣ смерти насѣдки они могутъ замѣнить роль ея и такимъ
образозіъ сохранить отъ погибели иногда очень цѣнныяяйца.
Кромѣ того, в ъ зимнее время года, когда желательно вывести
цыплятъ, но н ѣ т ъ на лицо насѣдокъ, аппараты эти могутъ
принести существенную услугу куроводу; но за то аппараты неподвижные приносятъ уже громадный услуги челов ѣ ч е с т в у , давая возможность куроводамъ воспроизводить множество цыплята для употребденія в ъ пищу. Такимъ образомъ куроводство, снабжая рынки вкуснымъ и здоровымъ
куринымъ мясомъ, удешевляетъ стоимость прочихъ мясныхъ
продуктовъ и способствуешь благосостоянію сшраны, гдѣ процвѣтаетъ эта полезнѣйшая отрасль сельскохозяйственна™ промысла. Для того, чтобы дать читателямъ понятіе объ аппара-

тахъ неподвижныхъ, мы опишемъ здѣсь вкратцѣ печь Офеле
и аппарата Баумейера.
Аппарата Офеле состоишь изъ печи, назначеніе которой
нагрѣвать до кипяченія воду, налитую в ъ особый котелъ.
Пары, образующіеся при этомъ, проводятъ помощію колѣнчат ы х ъ трубъ в ъ два находящіеся но бокамъ печи жестяные
ящика. Пары, собравшіеся здѣсь, нагрѣваютъ выдвижные
ящики с ъ пескомъ, поставленные на упомянутыхъ жестяныхъ ящикахъ, а эти послѣдніе, в ъ свою очередь, передаютъ теплоту номѣщеннымъ надъ ними яйцамъ. Помощію
особыхъ приспособленій можно снабжать яйца тепломъ и
сверху. Песокъ в ъ выдвижныхъ ящикахъ время отъ времени смачивается водою для того, чтобы яйца отпотѣвали,
какъ подъ насѣдкой. Ящики, в ъ которыхъ помѣщаются яйца,
снабжены стеклянной крышкой. Открывая слегка эту послѣднюю, можно регулировать теплоту, а также и ировѣтривать помѣщеніе для яицъ. Весь снарядъ закрыта со в с ѣ х ъ
сторонъ дурными проводниками теплоты, что даетъ возможность поддерживать в ъ немъ постоянную, необходимую для
успѣшиаго высиживанія яицъ температуру. Печъ Офеле довольно болынихъ размѣровъ и стоить сравнительно дешево;
такъ аппарата для 6 0 0 — 8 0 0 яицъ обходится около 9 3 рублей, а для 1 , 0 0 0 яицъ немногимъ дороже. Превосходно
дѣйствующій и очень удобный, аппарата Арно-Рулье (для
8 0 яицъ) продается сравнительно очень недорого ) .
Аппарата Офеле, какъ вндимъ, очень проста и дешевъ, но
имѣетъ одинъ весьма существенный недостатокъ: в ъ немъ
нѣтъ ириспособденій для саморегулированія теплоты. Дрезденскій аптекарь Баумейеръ устранилъ отчасти и этотъ недостатокъ, но за то устройство его аппарата гораздо сложнѣе.
Пользуемся для описаиія этого аппарата выдержкою изъ руководства Эттеля, переводъ Калинскаго, изданіе 1 8 7 3 года.
* ) Желающіе пріобр-Ьсть

аппарата

системы Арно-Рулье могу-та обра-

щаться съ требованіяыи к ъ Э . Ф. Лауэру
с к о - Р я з а н с к о й желѣзной дороги.

на станцію Щ у р о в о М о с к о в -

«Мой а п п а р а т а , - г о в о р и т ь Б а у м е й е р ъ , - п р и с п о с о б л е н
для высішиванія за разъ 1 , 1 0 0 - 1 , 2 0 0 яицъ. Яйца кладутся в ъ аппарата однажды в ъ нсдѣлю, по стольку разомъ
сколько успѣли ихъ подготовить, а какъ высижнваиіе продолжается три недѣли, то цыплята и будутъ вылупляться
по одному разу каждую недѣлю. В ъ освобождающіяся т а кимъ образомъ мѣста кладутся новыя яйца. Мой аппарата
для высиживанія раздѣленъ на 2 4 отдѣленія, каждое на
5 0 яицъ. Яйца лежатъ между каучуковыми трубками в ъ
которыхъ протекаешь вода. Нагрѣваніе производится коксомъ,
а за неішѣніемъ его—бурымъ углемъ или торфомъ, прнчемъ
посредствомъ особаго приснособленія температура никогда не
можетъ подняться в ы ш е + 3 2 ° Реом. Печь наполняется топливомъ два раза в ъ день и устроена столь просто, что невнимаше или упущеяіе истопника не можетъ имѣть вреднаго
вліянія на иоддержаніе нужной температуры въ аппаратахъ.
Такимъ образомъ устройство моего аппарата не вызываешь
особыхъ хлопотъ со стороны куровода».
Прежде, чѣмъ класть яйца в ъ аппарата, необходимо изслѣдовать годятся ли они для высиживалія. Для лучшаго
ихъ разсмотрѣнія прнбѣгаютъ къ ооскопу. Снарядъ этота
состоитъ изъ небольшаго четырехугольнаго ящика, поставлеинаго на подножкѣ. Ящикъ ѳтотъ с ъ одной стороны имѣетъ
небольшое овальное отверстіе, в ъ которое можетъ быть
вложено яйцо, а съ другой стороны онъ закрывается кускомъ чериаго сукна. При изслѣдованіи яицъ предварительно
посрединѣ ящика ставится зажженная с в ѣ ч а ; сукно опускается; яйцо вставляется в ъ отверстіе и разсматривается
нротивъ свѣта свѣчи. Яйцо столь сильно освѣщается, что
дѣлается почти прозрачнымъ. В ъ нормалыюмъ яйцѣ' в с ѣ
части должны находиться в ъ томъ именно порядкѣ, в ъ какомъ мы ихъ описали раньше (глава о насиживаніи); если
же мы замѣчаемъ пузырьки воздуха в ъ заостренномъ концѣ
яйца или въ другомъ какомъ-либо м ѣ с г ѣ , кромѣ пуги, то
это вѣрный признакъ, что яйцо пострадало ошь тряски и

не годится для высиживанія. Свѣжее яйцо при разсматриваніи в ъ ооскопъ но всей своей массѣ имѣетъ однородный
желтоватый цвѣтъ; если же яйцо кажется оттѣненньгаъ въ
нѣкоторыхъ мѣстахъ, то это означаетъ, что яйцо долго
лежало. При навыкѣ свѣже-снесенное яйцо можно узнавать
но величинѣ пуги, т а г ь какъ пуга дѣлается тѣмъ бол fee,
чѣмъ дольше яйцо лежало. Зародышъ яйца видѣнъ въ ооскопъ, к а г ь бѣловатое, круглое пятнышко, находящееся въ
верхней части желтка.
Нѣкоторые куроводы высказываютъ мнѣніе, что но внѣшней формѣ яйца можно узнать полъ будущаго цыпленка.
Обыкновенно говоришь, что изъ удлнненныхъ (сравнительно,
конечно) яицъ выводятся нѣтушки, а изъ яицъ съ закругленными концами—курочки. Объ этомъ писали еще Горацій
и Колумелла и мнѣніе это удержалось и до сего времени.
Также нолагаютъ, что изъ сравнительно тяжелыхъ яицъ
должны вылупляться самцы, а изъ болѣе мелкихъ—самки.
Еслибы эта тайна природы была постигнута, безъ сомнѣнія, нримѣненіе ея въ практикѣ дало бы куроводамъ громадный
выгоды; но, къ сожалѣнію, на дѣлѣ очень часто выходить
наоборошь. Обыкновенно, какой бы формы яйца мы не клали
подъ насѣдку, выходить курочекъ и пѣтушковъ но ровну
или же немного болѣе курочекъ. Прибыль полагаешь, что число
женскаго потомства къ числу мушскаго относится к а г ь 3 : 2 .
Если случайно положены были в ъ аппарата яйца съ надтреснутой скорлупой, но пленка подскорлуиная у этихъ яицъ
не непорчена, то, но свидѣтельству нѣкоторыхъ куроводовъ,
яйца эти еще нельзя считать совершенно негодными, если
только они удовлетворительны во в с ѣ х ъ остальныхъ отношеніяхъ. Эттель и Прибыль совѣтуютъ такія яйца оставить
для высиживанія, залѣпивъ надтреснутый мѣста ихъ полосками плотной бумаги. Цыиленокъ въ нихъ развивается
вполнѣ правильно и можешь погибнуть только въ т ѣ х ъ случаяхъ, когда, начиная продалбливать скорлупку, случайно
начнешь производить эту работу съ того мѣста, гдѣ налѣп-

лена бумага. Бумага не поддается его усиліямъ и оігь побаетъ отъ недостатка воздуха—задыхается.
Аппарата с ъ заложенными в ъ него яйцами должно поставить в ъ такомъ помѣщеніи, гдѣ бы, во-первыхъ, не слишкомъ сильно вліяли на него колебанія внѣшней температуры,
т . - е . в ъ умѣренно тепломъ помѣщеніи, и, во-вторыхъ, гдѣ
было бы удобно слѣдить за ходомъ самаго процесса высиживанія.
По прошествіи трехъ дней, яйца, заложенныя в ъ аппарата,
должны вновь подвергнуться осмотру в ъ ооскопъ для того,
чтобы имѣть возможность откинуть т ѣ изъ нихъ, который
окажутся негодными к ъ дальнѣйшему развитію и замѣнить
ихъ новыми. По прошествіи 1 0 дневнаго срока, и х ъ вновь
осматриваютъ с ъ тою же цѣлью. Годность яицъ к ъ дальнѣйшему развитію узнается по оттѣнкамъ содержимая яйца;
поэтому считаемъ необходимымъ привести здѣсь, со словъ
Баумейера, описаніе постепенная развитія этихъ оттѣнковъ,
видимыхъ в ъ яйцѣ съ помощію того же ооекопа.
«Въ яйцѣ с ъ развивающимся зародышемъ появляется на
третій день тѣнь съ рѣзкимъ абрисомъ, величиною в ъ трехъ
рублевый или целковый, смотря по крупности яйца; но н а
четвертый день она уже теряета рѣзкость контура, увеличивается и позволяешь вндѣть лежащій зародышъ, с ъ висящими вокругъ него, на нодобіе паутины, пупочными сосудами. На пятый день зародышъ склоняется больше к ъ центру и дѣлается невидимымъ, но носрединѣ, по длинной оси
яйца, образуется желтоватый поясъ, который н а шестой
день расширяется; впрочемъ, иногда еще и в ъ это время
можно видѣть лежащій в ъ немъ зародышъ и замѣтить его
движенія Съ с е д ь м а я по осьмой день яйцо дѣлается все темн ѣ е и темнѣе, такъ что между 14-зіъ и 16-зіъ днезіъ только
въ нижней части его замѣчается одно свѣтлое мѣстечко,
происходящее отъ того, что здѣсь лежитъ непотребленный еще
бѣлокъ. Послѣ 1 6 - г о дня и это мѣстечко исчезаешь и ворсинчатая оболочка занимаешь всю внутреннюю окружность

яйца. Яйцо дѣлается теперь совершенно темнымъ до самаго
я г о мѣста, гдѣ въ тупомъ концѣ его находится подвижной
слой воздуха, такъ что изслѣдованіе на глазъ приходится
уже замѣнить изслѣдованіезіъ на ощупь. Яйцо в ъ такомъ
состояніи производишь совершенно особое ощущеніе пустаго
орѣха, вмѣстѣ с ъ тѣмъ в ъ немъ распространяется о с о б а я
рода теплота, описать которую иевоззюжно, но ошибиться
въ ней, при нѣкоторомъ навыкѣ, также н е л ь з я » . ' )

Выращиваніѳ искусственно выведенныхъ цыплятъ.
Во многихъ аппаратахъ есть особыя помѣщенія для толькочто вылупившихся цыплятъ, в ъ к о я р ы х ъ они проводишь
нервыя сутки своей жизни, когда они еще не требуютъ ни
корма, ни особая за собой ухода; но затѣмъ настаетъ время,
когда куроводу предстоишь не малый трудъ ихъ воспитанія
безъ насѣдки. Чтобы сколько-нибудь замѣнить отсутствіе
иоедѣдней иридумади такъ-называемую искусственную матку.
ІІростѣйшій способъ устроить ее есть слѣдующій. Дѣлаютъ
невысоки!, не болѣе ' / 4 аршина, деревянный ящикъ. Величина его разсчитывается но количеству цыплятъ. Лучше
всего дѣлать ящикъ квадратный, т . - е . равный в ъ ширину
и длину. Для этой же цѣли можно употребить и обыкновенное рѣшето, только придѣлавъ к ъ нему деревянное дно.
Съ одной стороны этого помѣщенія оставляется отверстіе
для входа и выхода цыплятъ. Вмѣсто крышки пришивается
кусокъ теплой и мягкой матеріи, напримѣръ, кусокъ в а т н а я одѣяла, м я г к а я войлока или заячья шкурка мѣхомъ
внизъ. Покрышка эта укрѣпляется такъ, чтобы средина ея
опускалась и немного не достигала дна ящика. На дно приготовленная такимъ образомъ иомѣщенія насыпаютъ слой
сухихъ отрубей; матку ставятъ на теплое мѣсто и сажаютъ в ъ нее цыплятъ.
Сначала цыплята вынимаютъ изъ матки каждый разъ,
какъ скоро ихъ нужно кормить, а потомъ опять сажаютъ
*) Р у к о в о д с т в о Эгтеля. П е р е в о д *

Ііалинскаго, 1873 г.

въ матку. Скоро они сами начинаютъ выходить изъ нея
на просторъ для утоленія голода; почувствовавъ же холодъ,
торопятся спрятаться подъ теплую ея покрышку. Покрышка
эта касается ихъ спинокъ и грѣетъ ихъ. Насыпанный на
дно матки, слой отрубей способствуетъ тому, что цыплята
не мараютъ свои перья собственными испражненіями и даетъ возможность легко очищать помѣщеніе. Наблюдая цынлятъ, ростущихъ при такихъ условіяхъ, можно подумать, что
они совершенно не нуждаются в ъ попеченіяхъ курицы. Они
рѣзвятся, выбѣгая изъ-подъ матки, прячутся подъ нее и вообще чувствуютъ себя какъ нельзя лучше.
Но когда цыплята несколько подросли и стали нуждаться в ъ прогулке, зеленой травкѣ и свежемъ воздухе, тогда
иедостатокъ матери-наседки выражается гораздо ощутительнее. Тутъ уже необходимо выносить искусственную
матку на л у г ь , на свѣжій воздухъ, и приходится не спу-,
екать глазъ с ъ цынлятъ. Иначе они, пока еще не освоились съ местностью, могутъ куда-нибудь забресть или сделаться добычею кошекъ и хищныхъ птицъ; кроме того,
ихъ могутъ обижать и старый куры. Удобнее всего такихъ
цыплятъ пускать для прогулки въ нарочно для нихъ отгороженное место въ парке или на дворе; не худо, если это
место и сверху затянуто проволочной сеткой, также какъ
и съ боковъ.
Пока цыплята не выростутъ отъ нихъ не следуетъ принимать ихъ неодушевленную мать; иначе они будутъ сильно тосковать по ней. Въ одномъ случае выводокъ, лншившійсн наседки в ъ первый же день но вылуііденіи. былъ
воспитываемъ нхъ хозяйкою и цыплята до того къ ней привыкли, что поднимали неумолкаемый пискъ, когда она отъ
нихъ удалялась. Дама догадалась развешивать свое платье
на стульяхъ въ то время, когда ей нужно было уходить,
чемъ и достигалось полное спокойствіе цыплятъ.
В ъ болынихъ заведеніяхъ для искусственнаго вывода цыплнтъ между другими зданіями должно находиться и особое

номещеніс для выращиваиія цынлятъ. Это помещеніе должно
быть болыиихъ размеровъ и устраивается обыкновенно со
стеклянной) крышей. Поломъ служишь земля, покрытая растительностію. Помещеніе это разделяется проволочными
сетками на несколько отделеній, каждое для сотни цынлятъ. Помещенія эти должны быть теплый и лучше всего,
если тепло проводится носредствомъ нагретыхъ трубъ. Цыплята ночуютъ подъ нагретыми подушками, нарочно для
этой цѣли здесь устроенными. Подросшіе цыплята переводятся в ъ другое номещеніе, где, вместо нагретыхъ иодушекъ, устроены для нихъ неболыніе курятники с ъ нашестями, где и воспитываютъ ихъ до т е х ъ поръ, пока они
не сделаются годными для практическихъ цѣлей.

ГЛАВА I X .

О цыплятахъ.
1. О помѣщеніяхъ для выводковъ.
Гдѣ бы вы не воспитывали ц ы п л я т ъ — в ъ деревнѣ или в ъ
городѣ, в ъ болынихъ или малыхъ размѣрахъ, прежде
всего вамъ необходимо позаботиться о тепломъ и с у хомъ помѣщеніи для выводковъ. Тамъ, гдѣ куръ немного,
имъ не трудно отыскать такой уголокъ, но при болыпомъ
количествѣ выводковъ является положительная необходимость в ъ устройствѣ помѣщеній, спеціально назначенныхъ
для этой цѣлн. Кромѣ того, надобно устроить такъ, чтобы
каждый выводокъ с ъ насѣдкой былъ уединенъ отъ другихъ
нодобныхъ, ибо многія изъ насѣдокъ немилосердно клюютъ
цыплятъ чужаго выводка и вступаютъ между собою в ъ
ожесточенныя драки.
Для устраненія этихъ неудобствъ, а равно и для сбереженія дорого-стоющаго корма, даваемаго цыплятамъ в ъ первое время ихъ роста, французскіе куроводы Ж а к ъ и Ж е рардъ изобрѣли особенные ящики, к ъ описанію которыхъ мы
и приступаемъ.
Ящики эти дѣлаются изъ обыкновенныхъ досокъ; имѣютъ в ъ длину не менѣе 1 V 2 а Р ш ч в ъ Ш И Р І Ш У 1 1 в е Р ш "
ковъ и в ъ высоту 1 аршипъ. Они состоять изъ двухъ отдѣленій—равныхъ у Ж а к а и неравиыхъ у Жерарда. Отдѣленія эти образуются подвижной рѣшеткой, прутья которой,

Ящикъ для цыплятъ ( Ж а к а ) .

Ящикъ для цыплятъ (Жерарда).

В н у т р е н н е е устройство ящика Ж а к а .
А—передняя

неподвижная ч а с т ь . — В — задвижки. — С—полъ

ящика.—

F — р ѣ ш е т к а ( в н у т р е н н я я ) . — G—задняя с т ѣ н к а .

Внутренній видъ ящика Ж е р а р д а .
А—отдѣлевіе

насѣдки. — В - о т д ѣ л е в і е

для ц ы п л я т * . — С—рѣшетка. —

D — к о р м у ш к а . — Е — п е р е д н я я выдвижная д о с к а . — F — р а с к р ы т и я сте::лянішл рамы.

поставленные вертикально, отстоять другъ о т ъ друга н а
разстояніи 2 вершковъ, такъ что сквозь эту рѣшетку цыплята, иомѣщенные внутри ящика, могутъ свободно проходить,
изъ одного отдѣленія в ъ другое, тогда какъ насѣдка остается заключенной в ъ одномъ изъ нихъ. Ящикъ Жака с ъ передней стороны имѣетъ еще рѣшетку, которая можетъ в ы ниматься, a вмѣсто нея ночью вставляется плотная доска
съ ирорѣзаннымъ посрединѣ и закрытомъ сѣткою отверстіемъ для притока свѣшаго воздуха. Задняя стѣнка ящика
сплошная. У Жерарда н ѣ т ъ передней рѣшетки. Вмѣсто нея
передняя сторона его ящика закрыта доской ( В ) , которая
по желанію можетъ выниматься. 4 У Ж а к а надъ ящикомъ
дѣлается деревянная крыша со скатомъ на обѣ стороны.
Въ одной половшіѣ этой крыши, а именно надъ помѣіценіемъ иасѣдки, нрорѣзывается большое четырехугольное
отверстіе, в ъ которое вставляется стекло. У Жерарда, вмѣсто крыши, двухстворчатое окно (А) надъ отдѣленіемъ цыплятъ, которое, будучи закрыто, образуешь надъ ящикомъ
двухстороннюю стеклянную крышу; надъ отдѣленіемъ же н а садки—плоская, приподнимающаяся на петляхъ, крышка ( С ) .
Ящики для цыплятъ должны быть сдѣланы какъ можно
тщательнѣе; в ъ особенности должно опасаться щелей, в ъ
которыхъ любятъ гиѣздиться различные паразиты. Для предупреждена этой опасности малѣйшія щели ящиковъ должны
быть замазаны и ящики выкрашены масляной краской. Дно
ящика слѣдуетъ очищать каждый день, вымывать теплой
водой, вытирать до с у х а , а сверху посыпать сухимъ пескомъ. Стѣны ящиковъ также ежедневно обтираются мокрой
тряпкой.
В ъ Англіи придумали ящикъ для цыплятъ, почти в е с ь
составленный изъ стекла. В ъ этомъ ящикѣ только поиѣщеніе для насѣдки; крышка и полъ дѣлаются изъ дерева.
Всѣ три стѣны отдѣленія для цыиляшь составляютъ рамы со
стеклами, затянутыя тонкой проволочной сѣткой. Полъ дѣлается выдвижной для удобнѣйшаго очищенія его отъ нечистотъ.
8

Главное удобство ящиковъ для цыплятъ заключается в ъ
томъ, что они могутъ быть поставлены въ любое помѣщеніе.
Наседка сажается въ назначенное для нея отдѣленіе и отделяется описанной уже нами решеткой отъ остального нонѣщеніи ящика. Кормъ ставится въ отдѣленіе, назначенное
для прогулки цыплятъ. Наседка сквозь прутья решетки можешь доставать кормъ и воду, и указывать ихъ цыіыятамъ.
Когда цыплята несколько окрепнуть и возмужаютъ, кормъ
дорогой, собственно для нихъ назначенный, ставится въ такомъ разстояніи отъ решетки, что наседка не можешь доставать его. Если ножелаютъ предоставить цыплятамъ, содержащимся в ъ ящике Ж а к а или Жерарда, больше места
для прогулки, то вынимаютъ переднюю решетку и такимъ
образомъ они могутъ свободно выходить изъ него и но желанно опять в ъ него возвращаться.
Очевидно изъ еамаго устройства стекляннаго ящика, что онъ
предназначенъ единственно для содержанія цынлятъ въ самомъ нѣжномъ ихъ возрасте, тогда какъ ящики Ж а к а и
Жерарда могутъ служить и для цынлятъ, значительно выросшихъ, если поставлены, конечно, в ъ благоиріятное время
года, въ паркѣ или другомъ определенного, для цыплятъ
мѣсте воспитанія. В ъ этихъ ящикахъ должна наблюдаться
умеренная температура и свѣжій воздухъ. Поэтому въ парк е , где они находятся, следутъ иметь термометръ. Ж а к ъ
даетъ подробное наставленіе, какъ обращаться съ ящиками
при различныхъ колебаніихъ температуры.
«Когда цыплятамъ м е п ' е недели и термометръ показываешь отъ 8 до 1 2 " теплоты, —говоришь о н ъ , — т о окна в ъ
плотныхъ доскахъ, которыми задвигаются отверстія в ъ ящик е , должны быть подняты днемъ, а на ночь снова закрыты, потому что ночью воздухъ делается свежее; если же
термометръ показываешь менее 8 Ѳ тепла, то окна не поднимают!, ни днемъ, ни ночыо. Въ жаркое время года днемъ
оба окна открываются, а ночью одно окно закрывается, другое же остается открытым!». Когда цыплятамъ минетъ около

д в у х ъ педѣль, ихъ выпускаютъ изъ ящика на свѣжій возд у х ъ для прогулки, конечно, если . стоить тихая и теплая
похода; въ противномъ же случае ихъ содержать взаперти,
несмотря на ихъ пискъ. Однимъ словомъ, должно запирать
или отворять ящики, смотря по тому—хорошо или дурно действу етъ свежій воздухъ на цыплятъ, что легко заметить
ІІО ихъ виду. Когда настанешь теплое время года и цыплятамъ минетъ мѣсяцъ, два или три,—однимъ словомъ, когда
они уже покроются перьями, тогда окна открываются на
целый день и даже на ночь для освежснія воздуха в ъ ящике».
Кроме своей удобоиодвижности, ящики эти имѣютъ еще
другое спеціальное удобство, а именно—сбереженіе корма;
но они имѣюшь и свои недостатки, которые заключаются
в ъ сдѣдующемъ: 1 ) постоянная, ежедневная чистка ящиковъ и ихъ проветриваніе отннмаютъ много времени и черезчуръ хлопотливы; 2 ) заключенная в ъ тѣсномъ мѣстѣ
наседка, не имѣя возможности копаться в ъ земле, но необходимости набирается вшей, которыя и переходятъ на
цыплятъ.
Можетъ быть, в ъ тепломъ климате, каковъ климате Франціи, в ъ нодобныхъ ящикахъ и возможно полное воспитаніе
цыплятъ, начиная отъ вылуиленія до совершенной ихъ возмужалости; но в ъ нашемъ климате ранніе выводки должны
помещаться в ъ теплыхъ помѣщеніяхъ и тогда эти ящики
играютъ второстепенную роль. Они, правда, доставишь хозяину сбережение корма, предотвратить драки наседокъ и
ііоногутъ соблюденію опрятности; но, съ другой стороны, для
многихъ любителей сбереженіе корма не составляетъ такой
важной статьи, изъ-за которой они стали бы жертвовать
возможностью болѣе роскошнаго развитія своихъ любимцевъ. Предупредить же драки наседокъ и соблюдать чистоту
и опрятность в ъ иомѣщеніяхъ можно и помимо ящиковъ какой бы то ни было системы.
Кроме сказаиныхъ неудобствъ, в ъ подобныхъ ящикахъ
цыплята остаются почти вне попеченій наседки, а это едва
8*

ли не отразится вредно на успѣшномъ развитія ихъ физиче»
скихъ силъ.
Хотя в ъ послѣднее время искусство воспитанія цыплятъ
безъ насѣдки и доведено до высокой степени совершенства
и для достиженія этой цѣли придуманы очень остроумный
приспособлена, насѣдка тѣмъ не менѣе навсегда останется
незаменимою воспитательницею цыплятъ и никогда цыплята не могутъ такъ хорошо развиваться, какъ подъ е-я
материискимъ попеченіемъ. Бросьте насѣдкѣ самаго лакомаго корма, и вы увидите, что она не проглотить и к у сочка до т ѣ х ъ поръ, пока не насытятся ея цыплята. Она
беретъ клювомъ лакомые кусочки и нѣжио предлагаешь и х ъ
своимъ слабымъ питомцамъ. Она водишь за собою цыплятъ, укрѣгіляя и развивая моціономъ и х ъ силы. Копается
в ъ землѣ и навозныхъ к у ч а х ъ , отыскивая червячковъ, которые составляютъ иичѣмъ незаменимый кормъ для цыплята.. Она защищаетъ отъ всякаго врага свой выводокъ с ъ
изумительньшъ самопожертвованіемъ и научаетъ цыплятъ
самнмъ узнавать и остерегаться своихъ естественных!,
враговъ.
Правда, есть иасѣдки ужъ очень строгія, дикія и злыя,
но и они отлично исполняютъ свою обязанность и чрезвычайно полезны в ъ т ѣ х ъ мѣстиостяхъ, гдѣ цыплята пользуются обншрнымъ мѣстомъ для своихъ прогулокъ и могутъ
погибнуть безъ присмотра хозяина, еслибы и х ъ не охраняла такая бдительная мать. Конечно, подобный насѣдки не
такъ цѣнны в ъ городахъ, в ъ особенности при болыннхъ
птичшшахъ, гдѣ значительную долю заботь по воспитанно
цыплятъ берешь на себя ихъ хозяинъ. В ъ такихъ хозяйс т в а х ! . более полезны смирныя и кроткія насѣдки. Во всякомъ случаѣ, если хотите достигнуть бблынаго у с п е х а в ъ
выращиванін цыплятъ, не лишайте ихъ попеченій матери—
наседки.
Но возвратимся к ъ ломѣщеніямъ для цыплятъ. И такъ, и
нахожу ящики Ж а к а и Жерарда во многихъ отношеніяхъ

неудобными для воснитанія цыплятъ. Помещенія, описаніе
которыхъ ниже следуешь, были бы более целесообразны.
Теплая комната, обращенная фасомъ на солнечную сторону и достаточно освещенная большими окнами, находящимися на солнечной стороне, разделяется решетчатою перегородкою на несколько равныхъ частей. Каждое такое отдѣленіе можетъ иметь отъ 1 ' Д до 2 аршинъ ширины и
аршина 3 или 4 длины. В ъ каждое отделеніе можно в х о дить черезъ легкую рѣшетчатую же дверь. Поэтому между
той стеной, г д е находятся окна, и самыми отдѣленіямн

А — в х о д н а я дверь в ъ комнату.
В—окна.
С — в х о д ъ в ъ отдѣленія.
Цифрами—обозначены отдѣленія для одного в ы в о д к а .
а—гнѣздо для помѣіцеиія цыплятъ съ н а с ѣ д к о ю .
Стрѣлка—обозначаетъ нроходъ.

оставляется достаточный для человека нроходъ. Поль в ъ
комнате можетъ быть земляной, хорошо утрамбованный,
или же деревянный, но какой бы онъ ни былъ—изъ-подъ
него не должно дуть. Комната должна иметь температуру
не менее 1 6 ° Реомюра. Всего лучше, если это помещеніс
пристроено к ъ какому-либо жилому зданію и притомъ т а к ъ ,
чтобы входная дверь была не со двора, а изъ сеней или
другаго теплаго помѣщенія. Это предупредило бы очень воз-

можное для раннихъ выводковъ обезноженіе вслѣдствіе вліянія холодной струи свѣжаго воздуха, который каждый разъ
врывается в ъ теплое помѣіценіе чрезъ растворенную дверь.
ІІолъ комнаты необходимо посыпать сухимъ свѣжимъ пескомъ. Для отопленія комнаты можно установить небольшую желѣзную печь, которая топится коксомъ.
В ъ такихъ помѣщеніяхъ цыплята пользуются относительно
просторомъ, теплотой и солнечнымъ свѣтомъ. Перья и ножки
ихъ не загрязняются въ ихъ собственныхъ испражненіяхъ,
какъ в ъ вышеописанныхъ ящикахъ. Чистить эти помѣщенія очень не затруднительно. Такъ какъ подобный иомѣіценія назначаются для раннихъ выводковъ, требующихъ особенной теплоты собственно въ помѣщеиіяхъ, то для сбереженія мѣста можно подъ одну насѣдку в ъ каждое отдѣленіе сажать даже и по 2 0 цыплятъ.
Спѣшимъ сдѣлать здѣсь одну маленькую оговорку. Для.
очень раннихъ выводковъ ящики Жерарда, Ж а к а или аиглійскій совершенно необходимы, такъ какъ цыплята эти какъто ужъ особенно чувствительны къ вліянію атмосферы. Даже
и въ теплой комнатѣ ихъ нельзя пустить на голый нолъ,
иначе они немедленно обезножнваютъ; достаточно легкой
струи холодного воздуха пахнутъ на нихъ, и здоровье ихъ
поколебалось. Но такихъ раннихъ выводковъ бываешь не
особенно много и потому даже в ъ большихъ хозяйствах!»
достаточно держать небольшое число ящиковъ. Цыплят!.,
достигшихъ [въ ящикахъ двухнедѣльнаго возраста, уже можнопустить в ъ предлагаемый мною загородки безъ риска повредить ихъ здоровье. Эти помѣщенія имѣютъ передъ ящиками
еще то немаловажное удобство, что могутъ быть приспособлены для помѣщенія нѣсколькихъ гнѣздъ куръ нѣжныхъ
расъ на зимнее время года.
Когда солнечные лучи достаточно согрѣли землю, чтобы
сдѣлать ее безвредной для цыплятъ, сказанныя помѣщенія
не удовлетворяютъ естественнымъ требованіямъ нашихъ пернатыхъ нитомцевъ. Имъ нуженъ тогда свѣжій весенній воз-

д у х ъ , зеленая травка и червячки, а потому куроводъ долженъ позаботиться заранѣе и приготовить къ этому времени
соотвѣтствующія помѣщенія. Ихъ необходимо тогда перевести
в ъ паркъ.

2 . Паркъ для цыплятъ.
Для цыплятъ,—говоришь Жакъ,—должно отвести отдѣльное мѣсто (паркъ), чѣмъ пространиѣе, тѣмъ лучше. Мѣсто
это огораживается досчатымъ заборомъ, плотнымъ внизу
для того, чтобы цыплята не могли разбрестись изъ парка
или чтобы собаки, куры, гуси, утки и другія животныя не
могли проникнуть въ паркъ и безпокоить цыплятъ. Дли
предохраненін цыплятъ отъ лисицъ, крысъ и куницъ должно
завести двѣ небольшія собаки.
Для парка выбираютъ мѣсто песчанное и сухое, покрытое густой травой; если же не найдется такого грунта земли,
то должно постараться осушить почву посредствомъ скатовъ
и подземныхъ трубъ. Можно в ъ случаѣ необходимости отгородить для цыплятъ мѣсто и на самой дурной почвѣ, ибо
оно удобряется само собою при долговременномъ нребыванін
на немъ куръ. При каждой фермѣ или деревенскомъ домѣ
очень часто находится фруктовый садъ; въ иодобномъ саду
очень было бы полезно устроить иомѣщенія для цыплятъ.
Садъ подобнаго рода представляешь в с ѣ условія, необходимый для сохраненія здоровья куръ и цыплятъ: почва земли
хорошая, большая тѣиь отъ растущихъ деревьевъ, спасительная для куръ во время жары, травы вдоволь, равно и
различныхъ насѣкомыхъ, служаіцихъ питательной и лакомой пищей для цыплятъ, a отыскиваніе этихъ насѣкомыхъ
и червей доставляешь цыилятамъ полезный моціоиъ, необходимый для ихъ развитія. Гдѣ нѣтъ подобнаго сада, то
на мѣстѣ, отведенномъ подъ паркъ для цыплятъ, необходимо
разбить хотя небольшой садикъ, обсадивъ это мѣсто акаціей, ивами, тополями, кустами смородины и другими расте-

ніями, для того, чтобы цыплята въ жаркій день могли находить прохладу подъ тѣнью этихъ деревъ. Если в ъ отведенномъ мѣстѣ находятся старыя деревья, то это, конечно,
очень поможетъ обращенію огороженнаго мѣста в ъ паркъ.
Такія деревья полезны еще и в ъ томъ отношеніи, что подъ
опавшими ихъ листьями цыплята находятъ червей и насѣкомыхъ. Недурно также сажать в ъ паркѣ для цыплятъ
капусту, земляную грушу, картофель, рѣпу, морковь, салатъ и засѣвать просо, овесъ или что-либо другое въ этомъ
родѣ. Цѣлый выводокъ цыплятъ в ъ жаркій день находишь
себѣ прохладу подъ листомъ капустнаго кочана или подъ
зеленью другихъ изъ означенныхъ растеній. Подростающіе
цыплята съ удовольствіемъ щипятъ свѣжую и густую зелень
овощей, предпочитая ее даже зернамъ. Зелень эта для нихъ
чрезвычайно полезна, ибо освѣжаетъ ихъ и очищаетъ ихъ
желудки, помогая пищеваренію. Служа пищею для цыплятъ,
она доставляетъ нмъ и насѣкомыхъ, гнѣздящихся между ея
листьями и корнями.
Если паркъ имѣетъ ручей хотя небольшой, но съ водою,
годною для питья, то ничего нельзя желать лучшаго. Тогда
можно на этой землѣ развести настоящій огородъ, засадивъ
его, напримѣръ, капустой. Овощь можно поливать водой
изъ ручья, изъ котораго, если къ нему возможенъ доетупъ
для цыплятъ, они будутъ пить воду, что избавляешь куровода отъ очень важной обязанности безпрестанно заботитьс я о томъ, чтобы въ паркѣ была чистая и свѣжая вода.
Для предуирежденія вреда, который цыплята и в ъ особенности насѣдки могутъ принести растеніямъ, копаясь в ъ землѣ
для отысканія червей, достаточно обложить молодыя овощи
хворостомъ, который можно принять, какъ скоро растенія
достаточно укрѣпятся. Тогда цыплята приносятъ развивающейся зелени драгоцѣнную услугу, уничтожая в ъ громадномъ количествѣ капустныхъ червей, которые, размножаясь
с ъ невѣроятной быстротой, часто уничтожаютъ цѣлые огороды этой овощи.

Всякій опытный куроводъ знаетъ, какъ быстро и роскошно
развиваются цыплята, гуляющіе на капустныхъ огородахъ.
Такимъ образомъ паркъ будешь приносить хозяину двойную
пользу и, вопреки общепринятому мнѣиію, куроводство и огородничество могутъ идти рука объ руку.
Для т ѣ х ъ куроводовъ, которые почему-либо считаютъ
нужнымъ придерживаться системы воспитанія цыплятъ въ
ящикахъ, мы уже привели правила ухода. Съ своей стороны, считая подобные ящики не вполнѣ удобными, предлагаемъ устраивать въ паркѣ особыя для цыплятъ помѣщенія.
Представьте себѣ большой сарай или, лучше сказать, на\

в ѣ с ъ , построенный изъ самыхъ простыхъ матеріаловъ на
западной сторонѣ парка, такъ, чтобы въ него ударяли перв ы е лучи восходящаго солнца. По обоимъ концамъ этого
навѣса устраиваютъ два курятника, иримѣрно аршина четыре
въ длину и ширину каждый. Курятники эти имѣютъ по окну,
обращенному на востокъ, и но одной двери, выходящей подъ
навѣсъ. В ъ обоихъ курятникахъ полъ лучше всего сдѣлать
глиняный или же выложить его кирпичемъ. Подъ навѣсомъ
никакого пола не дѣлается. Крыша всей этой постройки
должна быть тесовая или же земляная, но отнюдь не желѣзная.
Передній фасъ навѣса задѣлывается рѣшеткой, настолько
частой, чтобы цыплята не могли проходить сквозь нее. По-

срединѣ оставляется мѣсто для входной подъ навѣсъ двери.
Насѣдокъ с ъ подросшими уже цыплятами иереносятъ в ъ
одинъ изъ описанныхъ курятниковъ, гдѣ они располагаются
на настланной на иолу соломѣ, какъ имъ удобнѣе. ІІо утру
насѣдки съ цыплятами выпускаются изъ курятниковъ подъ
навѣсъ, а когда попривыкнуть, то отворяется дверь, ведущая изъ-иодъ навѣса в ъ паркъ. Насѣдки скоро привыкаютъ
выходить иаъ-подъ навѣса въ иаркъ для прогулки и снова
въ него возвращаться для ночлега.
Если и случится, что насѣдки подерутся между собою—
бѣда не велика: они уже не могутъ сдѣлать вреда успѣв• шнмъ окрѣпнуть цыпдятамъ. Конечно, за ними нуженъ надзоръ, в ъ особенности в ъ первые дни послѣ того, какъ переведутъ ихъ в ъ эти помѣщенія.
В ъ дурную погоду цыпдятамъ предоставляется гулять
подъ навѣсомъ, двери котораго остаются закрытыми. Когда
цыплята порядочно подрастутъ, для нихъ подъ навѣсомъ
устраиваются нашести, на который они скоро привыкаютъ
садиться для ночлега.

3 . Кормъ и питье для цыплятъ и уходъ за ними.
Цыплятъ въ первые дни ихъ жизни слѣдуетъ кормить
какъ можно чаще. Эттель говорить, что ихъ нужно кормить черезъ каждый часъ, хотя каждый разъ понемногу,
лричемъ корму слѣдуетъ давать столько, чтобы онъ весь
былъ съѣденъ цыплятами; иначе они затопчутъ его и испортить своими испражненіями, нослѣ чего нолучаютъ к ъ
нему отвращеніе. Кормъ должно давать постоянно свѣжій
и самаго лучшаго качества.
«Въ первой молодости,—говорить докторъ Прибыль,—когда
ростъ животнаго всего быстрѣе и в ъ тоже время желудокъ
не можетъ принять въ себя сразу много пищи но незначительному своему объему, перевариваніе же пищи совершается быстро, организмъ требуешь самыхъ питательныхъ,

но вмѣстѣ съ тѣмъ и легко перевариваемыхъ матеріаловъ,
которые въ тоже время должны быть богаты органическими
веществами, идущими на образованіе костянаго остова. Неорганически вещества, необходимый для организма, цыплята
находятъ себѣ сами. Они съ удовольствіемъ клюютъ кусочки штукатурки, мелкіе камешки, даже кусочки стекла и
т. п. предметы».
Обыкновеннымъ кормомъ для цыплятъ въ первые дни и х ъ
жизни служатъ круто свареиныя и мелко изрубленныя яйца.
Въ теченіе первой недѣли по вылуплеиіи цыплятъ кормить
почти исключительно этимъ кормомъ, затѣмъ уже нрибавляютъ к ъ яйцамъ черствый бѣлый хлѣбъ, размоченный в ъ
водѣ и хорошо выжатый.
В ъ Англіи и Нормандіи самымъ лучшимъ для цыплятъ
кормомъ считается тѣсто изъ овсяной муки, приготовляемое на молокѣ или на сывороткѣ. Тѣсто это ставится с ъ
вечера на печь для того, чтобы оно немного заквасилось.
На утро изъ него дѣлаются катышки величиною съ кулакъ.
Черезъ два часа по приготовленіи этого мѣсива оно отвердѣваетъ на воздухѣ и дѣлается хрупкимъ, такъ что весьма
удобно крошится. Это мѣсиво чрезвычайно полезно для
цыплятъ, а потому англичане считаютъ совершенно необходимым!, кормить имъ цыплятъ, по крайней мѣрѣ, в ъ первый двѣ недѣлн по вылунленіи. Я нробовалъ кормить цыплятъ лапшой, сваренной на молокѣ, и могу увѣрить, что никакой кормъ, развѣ за исключеніемъ муравьиныхъ яицъ, не
клюютъ они съ такой жадностью.
Животный кормъ необходимъ для меленькихъ цыплятъ.
Лучшимъ кормомъ этого рода считаются муравышыя яйца
и кусочки мяса сыраго или варенаго. Цыплята, которыхъ
кормятъ этими веществами, росгутъ и развиваются с ъ замѣчательной быстротой. Молоко служить отличнымъ суррогатомъ животнаго корма и потому очень полезно давать
цыплятамъ въ первые дни ихъ жизни молоко, разведенное
водою, вмѣсто воды, для питья.

В ъ первые три дня цыплятамъ вовсе не дается питья.
Затѣмъ уже имъ ставятъ въ плоскодонной неглубокой иосудинѣ воду или молоко, разведенное водою. При
этомъ нужно слѣдить, какъ пьютъ цыплята, потому
что иногда нѣкоторые изъ нихъ до того много пьютъ, что
это очень невыгодно отражается на ихъ здоровьѣ и даже
бывастъ причиною смерти, если шггьемъ служила холодная
вода. Поэтому, когда замѣтите, что цыплята хватили по
нѣсколько глотковъ воды, слѣдуетъ принять посуду съ водой и поставить ее вновь черезъ нѣкоторое время. Необходимо наблюдать, чтобы питье было у нихъ постоянно и притомъ всегда свѣжее, почему совершенно необходимо перемѣнять его какъ можно чаще, причемъ посудину слѣдуетъ
обмывать чистой водой и вытирать. Кормъ дается на дереванныхъ кружкахъ, которые сдѣдуетъ принимать и тщательно очищать каждый разъ послѣ того, какъ покормятъ
цыплятъ.
Подросшимъ цынлятамъ даютъ вареный рисъ, желтое
пшено въ сухомъ и вареномъ видѣ. Гречневая каша варится обыкновенно съ творогомъ. На одинъ фунтъ кругл,
берется одинъ фунтъ неотжатаго творогу и варятъ кашу.
Если же будетъ очень крутая каша, то прибавляютъ немного воды; затѣмъ крошатся два или три круто сваренныхъ
яйца, перемѣшиваются с ъ кашей и эту смѣсь даютъ цыплятамъ, которые очень охотно ѣдятъ этотъ превосходный кормъ.
В ъ перемежку даютъ цыилятамъ хорошій шастанный
овесъ, пшеницу и конопляное сѣмя. Пшеница—самый дучшій кормъ для взрослыхъ цыплятъ; но, къ сожалѣнію,
стоитъ она весьма дорого.
Тамъ, гдѣ ощущается недостатокъ зелени, необходимо в ъ
кормъ для цыплятъ примѣшивать свѣжихъ мелко изрубленныхъ листьевъ салата, капусты, свеклы и т. п., въ особенности же рекомендуются листья молодой крапивы.
Зерновой кормъ сыпется прямо на землю для того, вопервыхъ, чтобы доставить цынлятамъ удовольствіе нодби-

рать его съ земли; во-вторыхъ, давать зерно изъ корму шекъ неудобно по той причинѣ, что цыплята, спѣвіа поскорѣе н а ѣ с т ь с я , давятся и портятъ кормъ истеченіями изъ
ноздрей матеріи, часто замѣчаемой у нихъ во время мыта.
Для дорогаго корма, назначаемаго собственно для цыплятъ, напрнмѣръ, муравьиныхъ яицъ, устраиваются особыя
кормушки. Для этого берется небольшой ящикъ, открытая сторона котораго задѣлывается деревянной рѣшеткой. Прутья
этой рѣшетки отстоять другъ отъ друга на такомъ разстояніи, что полувзрослые цыплята свободно сквозь нихъ
ироходятъ внутрь ящика, гдѣ помѣщается кормъ, но насѣд-

ка пройти не можетъ. Рѣшетка должна ходить в ъ пазахъ
ящика, чтобы но желанію можно было бы вынимать и задвигать ее. Этотъ ящикъ полезенъ еще тамъ, гдѣ воробьи
и в ъ особенности простые голуби своимъ хшцничествомъ
дѣлаютъ большой ущербъ хозяину, воруя брошенный для
цыплятъ кормъ.
Если при паркѣ нѣтъ ручья, то необходимо ставить свѣжую воду в ъ нѣсколькихъ мѣстахъ парка въ каменныхъ неглубокихъ корытцахъ.
Уходъ за цыплятами не труденъ в ъ особенности, когда
они гуляютъ но парку вмѣстѣ съ насѣдкой. Для этого нужно только знать, когда ихъ слѣдуетъ выпустить изъ курятниковъ въ паркъ. Бстаютъ цыплята, какъ извѣстно, очень
рано, но выпускать ихъ слишкомъ раннимъ утромъ не слѣдуетъ, ибо холодный утренній воздухъ и роса нехорошо

дѣйствуютъ на здоровье ихъ, въ особенности, когда они еще
не вполнѣ оперились.
Должно следить за наседками и за цыплятами, когда они
слетаютъ с ъ нашестей, такъ к а г ь цыплята, резвясь, часто
з а т ѣ в а ю т ъ между собою драки именно в ъ это время.
Взросдыхъ цынлятъ можно кормить не такъ часго, к а г ь
маденькнхъ. Довольно, если дать ииъ корму раза 4 в ъ день,
причемъ надо стараться разнообразить кормъ и соблюдать
постепенность перехода отъ нѣяшаго корма, даваемаго имъ
в ъ нервыя недели и х ъ жизни, к ъ тому, которымъ кормятъ
взроелыхъ куръ. Вошь и в с е немногосложный правила ухода
за цыплятами.

4 . Болѣзни цыплятъ и уходъ з а больными цыплятами.
При хорошемъ уходе цыплята болѣютъ очень редко, но
вообще наиболее и х ъ одолѣваютъ следующія болезни:
a ) Вшивость. На цыплятъ в ъ пуху часто нападаютъ вши.
Паразиты эти гораздо крупнѣе обыкновенныхъ куриныхъ вшей
и очень похожи на т ѣ х ъ , которыя заводятся иногда отъ
неопрятности и у человека. Они сильно истощаютъ цыплять.
Для уничтоженія ихъ достаточно смазать головки, шейки и
мѣста подъ крыльями у цыплятъ деревяннымъ масломъ.
Ile мѣшаетъ смазать этимъ же масломъ и хлупъ наседки.
b ) Мыть. Самая обыкновенная и притомъ, повидимому,
неизбежная болезнь. Мыть обыкновенно выражается истеченіемъ изъ ноздрей желтоватой слизи и сопровождается
ііршіуханіемъ щекъ, а иногда и иеиою в ъ глазахъ. Цыпленокъ, заболевшій мытомъ, делается скучнымъ, вялымъ. Онъ
постоянно ходить нахохлившись и теряешь апиетитъ. Щеки
и гребень блѣднѣютъ; испражненія становятся жидкими, съ
весьма нротивньшъ занахомъ.
Но большей части мыть проходишь самъ собою. Полезно
болыіыхъ цынлятъ кормить муравьиными яйцами, которыя
очищаюшь и х ъ внутренность, производя поносъ, и способствуют» возбуждеыію ихъ аппетита. Даютъ, и не безъ пользы,

больнымъ цыплятамъ свежій творогъ, конопляное семя, виноградъ или даже виноградныя семечки.
Болезнь э т а , сама по себе неопасная, можетъ сильно
развиться отъ дурной пищи, гнилой воды, а также отъ нечистоты в ъ помещеніяхъ, в ъ особенности, если при этомъ
цыплята сидятъ очень тесно. Тогда матерія, истекающая
изъ ноздрей, принимаешь дурной запахъ и мышь переходишь
в ъ горловой, который гораздо опаснее и служить иногда
нричнною повальной смертности между цыплятами.
У цыплята, иоражениыхъ горловымъ мытомъ, з е в ъ и горло
покрываются беловатыми бугорками в ъ виде комочкѳвъ извести, нсточающихъ густую слизь. Цыпленокъ часто чихаешь и трясешь головою иногда т а к ъ сильно, что часть
иищенровода выходишь черезъ клювъ наружу; при этомъ
комочки слизи летятъ во в с е стороны изъ горла цыпленка
и, попадая на другихъ цыплятъ, заражаютъ и ихъ мытомъ.
Необходимо такихъ цынлятъ отделить отъ остальныхъ и
посадить и х ъ в ъ особое номещеніе. Следующая операція
помогаетъ немного в ъ случаяхъ этой болезни. Берутъ перо
изъ хвоста курицы, обмакиваютъ опушку его в ъ деревянное масло и вводятъ в ъ иищеироводъ цыпленка, где иоворачнваютъ перо во в с е стороны, потомъ сразу вынимаютъ
вонъ. При этомъ н а бородкахъ пера остается густая белая
слизь, в ъ изобиліи отделяемая пораженными местами горла
и иищепровода. По нужно заметить, что очень редко зараженный мытомъ цыпленокъ излечивается совершенно;
если онъ и не умираешь, то на в с ю жизнь остается слабыми и болезненными. Б ъ горле его постоянно хршштъ и
годосъ или вовсе пропадаешь, или же делается совершенно
ненатуральнымъ; иногда, вместо обыкновенная пѣнія, п ѣ т у х ъ издаешь какіе-то шипячіе или хриплые звуки. Мышь—
чрезвычайно прилипчивая болезнь. Поэтому нужно съ величайшей осторожностью относиться къ вновь нріобретаемымъ
цыплятамъ—не заражены ли они мытомъ; иначе, пустивши
болыіаго цыпленка къ своими здоровымъ, вы рискуете ис-

портить дѣло рукъ вашихъ, стоившихъ вамъ такихъ тяжелыхъ трудовъ и заботь. Замѣчено, что цыплята гораздо
тяжелѣ заболѣваютъ мытомъ, если заразились имъ отъ цыпленка, взятаго изъ другаго мѣста.
Зараженіе мытомъ происходить немедленно, если цыпленокъ напьется изъ той посуды, изъ которой пилъ больной,
или же поклюешь изъ одной с ъ нимъ кормушки. Поэтому
посуду, изъ которой поили или кормили больныхъ мытомъ
цыплятъ, слѣдуетъ уничтожить, равно какъ то помѣщеніе,
гдѣ сидѣлъ зараженный горловымъ мытомъ экземпляръ, слѣдуетъ, по крайней мѣрѣ, очистить отъ малѣйшей нечистоты
самымъ тщательнымъ образомъ.
Самый опасный видъ мыта—это сухотка. Цыпленокъ ни
съ того, ни с ъ сего начинаешь худѣть, хирѣть и , несмотря
на в с ѣ попеченія, умираешь. При сухоткѣ не замѣчается ни
малѣйшаго слѣда слизистой матеріи. Сухотка—болѣзнь всегда
смертельная.
c ) Поносъ. Бываешь иногда у цыплятъ в ъ п у х у . Вслѣдствіе жидкихъ испражненій, пушокъ подъ гузкой мокнешь и
къ нему прилнпаюшъ кусочки кала. Засыхая, испражненія
слѣпляютъ пушокъ, отчего цыпленокъ почти дишенъ возможности испражняться. Болѣзиь эта часто происходишь
отъ того, что цыплятамъ даютъ пить молоко прежде истеченія трехъ дней по вылупленіи и держать и х ъ в ъ сыромъ
мѣстѣ или же на холодномъ полу. Чтобы предотвратить
вредныя послѣдствія ошь этой болѣзни, нужно, во-первыхъ,
поместить цыплятъ в ъ сухое и опрятное помѣщеніе и, в о вторыхъ, не давать имъ молока ; слипнувшіяся перушкн
подъ гузкой осторожно отрѣзать ножницами, отмывъ предварительно теплой водой нрисохшій к ъ нимъ калъ.
d) Запоръ. Цыпленокъ, страдающій запоромъ, выдаешь себя
своимъ вялымъ и соннымъ видомъ, и постоянными, но безплодными усиліями к ъ иснражненію. Эта болѣзнь можетъ
произойти отъ употребленія в ъ пищу твердого корма. Какъ
только замѣните твердый кормъ мягкимъ и будете давать

творогъ н муравьиныя яйца, болѣзнь эта мало-по-малу прекращается.
e ) Зѣвота. Самое названіе показываешь, что цынленокъ
постоянно з ѣ в а е т ъ . Нѣшъ никакихъ наружныхъ нризнаковь,
кромѣ зѣвоты, по которымъ можно бы было узнать эту болѣзнь. Она зависитъ отъ присутствія в ъ кишкахъ цыпленка
особой ленточной глисты и происходить отъ употребленія
гнилой воды. Проходишь эта болѣзнь сама собою при хорошемъ уходѣ за больными цыплятами. Замѣчено, что бѣлые цыплята чаще цвѣтныхъ страдаюшь отъ этой болѣзни.
f) Вѣльмо. Иногда мытъ бросается в ъ глаза больному
цыпленку, отчего происходить воспаленіе г л а з ъ . Глазъ сначала слезится, потомъ начинаешь отдѣлять гной и, наконецъ, пропадаешь совершенно; но чаще послѣдствіемъ
этой болѣзни на глазу остается бѣльмо. Если не принять
во время надлежащихъ мѣръ для истребленія этого бѣльма,
то оно остается навсегда и цыпленокъ будешь кривымъ.
Бѣльмо сводятъ весьма нростымъ снособомъ. Кусочекъ с а хару нревращаютъ в ъ мельчайшій порошокъ и эту сахарную пыль вдуваютъ посредствомъ бумажки с ъ боку в ъ
больной глазъ цыпленка. Послѣ иѣсколькихъ вдуваній глазъ
очищается и цыпленокъ начинаешь имъ видѣть.

5. Постепенное развитіе цыпленка.
а) Цыплята въ пуху.
П у х ъ цыплятъ бываетъ всевозможныхъ оттѣнковъ—отъ
шелтовато-бѣлаго до совершенно чернаго цвѣта. При этомъ
цыплята нѣкоторыхъ породъ имѣютъ но общему фону к а кой-либо рисунокъ—въ большинствѣ случаевъ полосы н а
спинѣ и нятна около глазъ и на головѣ болѣе темнаго
цвѣта.
Опытный куроводъ в ъ болышінствѣ случаевъ можешь безошибочно опредѣлить цвѣтъ оперенія будущей птицы но
цвѣту и рисунку пуха даннаго цыпленка; но для неопыт9

наго любителя нѣтъ ничего легче, какъ ошибиться на этотъ
счетъ, ибо цвѣтъ и рисунокъ пуха иногда не даютъ даже и
намека н а цвѣтъ будущаго оперенія.
Извѣстно, напримѣръ, что цыплята бѣлыхъ куръ различныхъ Ііородъ имѣютъ п у х ъ однородна™ жслтовато-бѣлаго
ц в ѣ т а ; но цыплята бѣлыхъ кохинхинокъ и бѣлыхъ шелков ы х ъ чернокостныхъ куръ бываютъ яркаго коричнево-желтаго цвѣта.
Цыплята серебристо-пятнистыхъ, а также кукушковыхъ
и сизо - коричневыхъ куръ в ъ пуху обыкновенно бываютъ
сѣраго цвѣта, иногда с ъ охристыми пятнами на головѣ,
крыльяхъ и груди.
Цыплята черныхъ, черныхъ с ъ желтыми плечами, а также и темно-красныхъ бархатныхъ породъ в ъ пуху совершенно черные с ъ бѣлыми пятнами подъ горломъ, на груди
и на концахъ крыльевъ. Впрочемъ, цыплята сѣро-нлечихъ
н темно-красныхъ имѣютъ иногда на головѣ и шеѣ легкій
коричневый оттѣнокъ.
Цыплята рыжихъ полудикнхъ с ъ черною грудью, а т а к же сѣрыхъ уткокрылыхъ и свѣтло - коричневыхъ кохинхинокъ покрыты пухомъ золотисто-желтаго цвѣта, по фону
котораго проходятъ продольный темныя полоски. У кохинхинскихъ цыплятъ полосокъ этихъ иногда не бываетъ, а у
цыплятъ сѣрыхъ уткокрылыхъ полудикихъ, кромѣ ш ш с о к ъ ,
замѣчается на плечахъ дымчатый н у ш о г ь .
Цыплята рыжихъ полудикихъ с ъ бурою грудью, казалось,
должны бы походить по пуху н а цыплятъ рыжихъ черногрудыхъ; на дѣлѣ же они однороднаго коричневато цвѣта
с ъ едва замѣтными темными полосками вдоль спинки.
Какого бы пуха ни были цыплята, цвѣтъ глазъ и х ъ в ъ
началѣ всегда темно-оливковаго цвѣта.
У породъ, имѣющихъ оперенныя ноги, только-что вылупившіеся цыплята имѣютъ опушенныя ножки. У цыплятъ х о хлатыхъ куръ на головѣ замѣчаетея какъ бы пуховая шапочка и по относительной величин!, ея можно очень вѣрно

судить о величинѣ будущаго ихъ хохла. Точно также цыплята породъ, имѣющихъ бороду и баки, отличаются обиліемъ пуха н а соотвѣтствующихъ частяхъ тѣла.
Въ крыльяхъ только-что вылупившегося цыпленка всегда
находятся пенечки—зачатки будущихъ болынихъ крыловыхъ
перьевъ. На томъ мѣстѣ ноги, гдѣ должны находиться шпоры,
мы замѣчаемъ маленькіе бугорки-зачатки будущихъ шпоръ.
Цвѣтъ ногъ и клюва часто не даетъ вѣрнаго представленія о цвѣтѣ этихъ органовъ у взрослой птицы. В ъ примѣръ, до какой степени измѣняется цвѣтъ и х ъ , я приведу
одного цыпленка, у котораго клювъ первоначально былъ
желтовато-бѣлый с ъ широкой вдоль клюва проходящей черной полосой. Ноги его были отъ колѣнъдо половины плюсна
чернаго цвѣта; остальная часть ноги была желтовато-бѣлаго цвѣта. Нога вслѣдствіе этого казалась какъ бы обутою в ъ бѣлый чулокъ. Съ теченіемъ времени клювъ и
ноги этого цыпленка сделались однороднаго чернаго цвѣта,
но нога между пальцами, равно и пятка, имѣли желтоватый
цвѣтъ.
Полъ только-что вылунившагося цыпленка узнать почти
невозможно; но, кажется, что клювъ пѣтушка помаесивнѣе,
а гребешокъ нѣсколько болѣе, чѣмъ у курочки.
b) Ііервыл шесть недѣль.
По вылупленіи изъ яйца цыпленокъ ростетъ и развивается очень быстро. Уже на третій день крылышки цыпленка развиваются настолько, что, вмѣсто пенечковъ, образуются настоящія перышки. Черезъ недѣлю перья крыльевъ
достигаюсь почти до хвоста цыпленка; хвостикъ впродолженіе первой недѣли уже состоишь изъ неболынихъ перышекъ. Исключеніе в ъ этомъ отношеніи составляютъ кохинхинки и брамапутра, у которыхъ хвостъ и крылья развиваются очень поздно. Хвостикъ цыпленка наклоненъ внизъ и
перья его расположены в ъ одной горизонтальной плоскости.
9*

Внродолженіе первой недѣли цвѣтъ глазъ цыпленка т а к же нѣсколько измѣняется, такъ что глаза, долженствующіе
со временемъ сдѣлаться красными, пріобрѣтаютъ зеленоватосѣрый ц в ѣ т ъ , вмѣсто темно-оливковаго. Черный глазъ не
измѣняетъ своего нервоначальнаго цвѣта. У 10-ти дневнаго
цыпленка комель крыла начинаешь покрываться мелкими
перышками, а у двухнедѣльнаго—на обѣихъ иоловинахъ
зоба пробиваются первыя перышки. Трехнедѣльный цыилеиокъ уже нмѣетъ на спинѣ и на обѣихъ иоловинкахъ
зоба по узкой иолоскѣ перьевъ. В ъ этотъ же періодъ развиваются щетинистыя перышки, закрывающія слуховое отверстіе. В ъ четыре недѣлн весь корпусъ цыпленка кажется
опереннымъ. Только головка и часть шеи остаются покрытыми пухомъ. Впрочемъ, и на этихъ ч а с т я х ъ тѣла показываются зачатки перьевъ. Мѣста подъ крыльями и хдупъ
цыпленка еще покрыты пухомъ.

Цыплята рыжихъ бурогрудыхъ покрыты в ъ это время
перьями шеколаднаго или рыже-бураго цвѣта. Цыплята б ѣ лыхъ и бѣлыхъ красноплечихъ покрыты совершенно бѣлымн перьями.
Цыплята голоперыхъ крунныхъ породъ оперяются гораздо
медлеинѣе ирочихъ. В ъ особенности долго остаются у нихъ
неоперенными бока, плечи и часть шеи. Роешь и х ъ тѣла
совершается гораздо быстрѣе развитія оперсиія и несоотвѣтствіе это такъ велико, что одно время птицы г у л я ю г ь
почти совершенно голыми, имѣя лишь перья крыльевъ,
хвостъ, узкую полоску перьевъ на спинѣ и по узкой же
иолоскѣ перьевъ на обѣихъ половинкахъ зоба. В ъ этомъ
нарядѣ они сильно страдаютъ отъ сырости и холодной погоды.

В ъ шесть недѣль цыиленокъ вполнѣ оперяется; но оперсніс это не настоящее и называется цыплячьимъ или яичныиъ перомъ. Перья эти не совершенны по строенію и имѣютъ не настоящій цвѣтъ. Перья хвоста и крыльевъ тонки
и часто к ъ концу сильно заострены. Что касается цвѣта,
то онъ также подлежишь сильному измѣненію. Такъ, нанримѣръ, цыплята рыжихъ черногрудыхъ породъ имѣютъкрылышки блѣдно-шеколаднаго цвѣта с ъ крапинками. Зобъ
забирается блѣдно-бурыми перьями с ъ неправильными темными пятнами у пѣтушка и съ кранинами у курочки. Цыплята темно-красныхъ породъ покрываются перышками чернаго цвѣта съ пятнами цвѣта ржавчины. Цыплята черныхъ,
темно-красныхъ бархатныхъ и черныхъ сѣроплечихъ такъ
и остаются черными, какими были в ъ п у х у .
Разница между этими ііослѣдшши заключается лишь в ъ
томъ, что перья цыплятъ куръ черныхъ и темно-красныхъ
бархатныхъ имѣютъ опереніе съ мешгалическимъ оттѣнкомъ,
• тогда какъ перья цыплятъ породъ сѣроплечихъ имѣютъ
темный голубовато-аспидный оттѣнокъ.

Около шестп-недѣльнаго возраста в ъ крылѣ цыпленка появляется первое настоящее маховое перо, т . - е . такое, с ъ
какимъ онъ останется до линяніи будущаго года. По числу
маховыхъ перьевъ крыла можно довольно вѣрно опредѣлить
возрастъ цыпленка, а потому считаю не лишнимъ сказать
объ ихъ иостепеішомъ развитіи иѣсколько словъ.
Второе маховое перо появляется приблизительно дней черезъ 1 0 — 1 4 иослѣ иерваго; черезъ такіе же промежутки
времени появляются и остальныя перья другъ за другомъ.
Такимъ образомъ в с ѣ 1 0 маховыхъ перьевъ крыла будушь н а лицо в ъ возрастѣ ошь 4 до 6 ' / 2 мѣсяцевъ. Полагая на ростъ и окончательное развитіе послѣдняго пера
одинъ мѣсяцъ, найдемъ, что крыло цыпленка окончательно
сформировывается, когда ему минешь ошь 5 до 7 м ѣ с я цевъ, смотря по породѣ. Съ этимъ вмѣстѣ цыиленокъ развивается и в ъ другихъ отношеніяхъ: все тѣло его покрывается настоящимъ перомъ, самъ онъ складывается и вообще представляешь собою вполнѣ сформировавшуюся молодую птицу.

с) Отъ шести недѣлъ до шести міьсяцевъ.

Взявъ 1 2 дней, какъ средній періодъ времени, черезъ который появляются новыя маховыя перья крыла, мы можемъ
составить слѣдующую табличку для опредѣленія возраста
даннаго цыпленка:
Шести - недѣльный цыпленокъ имѣетъ настоящихъ маховыхъ перьевъ
1
5 4 дневный
2
66
»
3
78
»
4
90
»
5
102

114

126

138
»
9
150
»
10
Прибавивъ еще 3 0 дней на окончательное развнтіе послѣдняго пера, найдемъ, что цыпленокъ совершаешь цыклъ
своего полнаго развитія въ 1 8 0 дней, т . - е . въ шесть иѣсяцевъ.
Это, конечно, средняя цифра. Мелкія породы развиваются
гораздо скорѣе. Т а к ъ , бантамки достигаютъ своего развитія
около четырехмѣсячнаго возраста. Нѣкоторыя и крупный
породы развиваются нѣсколько быстрѣе, к а к ъ , напримѣръ,
кревкеръ, нспанскія и доркингскія; но не должно забывать,
что раннее развитіе этихъ послѣднихъ породъ есть качество,
для довтиженія котораго человѣкъ трудился снеціально впродолженіе многихъ вѣковъ.
Медленнѣе прочихъ ростутъ и сформировываются малайскія, польскія, бредскія куры, круиныя разновидности бойцовыхъ и нѣкоторыя другія породы, преимущественно отличающіяся болышшъ ростомъ.
Полъ цыплятъ различныхъ породъ обозначается не одновременно.
У пѣтушковъ нѣкоторыхъ породъ около двухмѣсячнаго
возраста на плечахъ и на спинѣ впервые появляются бле-

стящія перышки, служащія характеристическимъ признакомъ
ихъ пола; в ъ это же время появляются впервые и серповидныя перья хвоста. Пѣтушковъ испанской, доркингской,
а также н бойцовой породъ можно отличить по ихъ сравнительно болѣе развитымъ гребешкамъ; но полъ польскихъ
хохлатыхъ куръ, в ъ особенности т ѣ х ъ , у которыхъ одинаковое опереніе для цыплятъ обоихъ половъ, узнать весьма
трудно. Различить пѣтушковъ отъ курочекъ этой породы
можно не раньше, когда у самцовъ появятся ихъ крошечныя сережки, который, какъ извѣстно, отсутствующи у самою». Гребешки малайскихъ и бредскихъ иѣтушковъ также
развиваются очень поздно, а потому полъ ихъ цыплятъ
опредѣляется ирисутствіемъ у пѣтушковъ блестяіцихъ сериовидныхъ перышекъ на спинѣ и поясницѣ.
Внрочемъ, опытный куроводъ иногда узнаешь полъ цыпленка по его фигурѣ и даже по голосу.
Кромѣ того, пѣтушки проявляютъ иногда свой полъ своею
драчливостью, которая у цыплятъ нѣкоторыхъ породъ проявляется весьма рано. Т а к ъ , напримѣръ, цыплята бойцовой
породы дерутся, а иногда даже начинаютъ пѣть, едва достигнувъ 7 — 8 недѣльнаго возраста.
Цыплята сильно ростутъ до трехмѣсячнаго возраста. В ъ
этомъ періодѣ своего развитія цыпленокъ сложенъ пропорціонально и совершенно крѣнокъ на ногахъ. Отъ трехмѣсячнаго до четырехмѣсячнаго возраста онъ сильно поднимается. Въ это время цыплята крупныхъ породъ часто слабѣютъ ногами; около этого же возраста у пѣтушковъ начинаешь росши настоящая грива и хвостъ. Роешь этихъ
перьевъ иногда подвигается с ъ такою силою, что цыпленокъ обезеиливаетъ. Послѣ этого періода цыпленокъ снова
укрѣіыяется. Грива и хвостъ, выростая, постепенно нодсыхаютъ и питательные соки его организма идутъ на укрѣпленіе внутреннихъ органовъ. У нѣтушковъ начинаютъ з а мѣтно рости шпоры, гребень и сережки. Около шести мѣсяцевъ пѣтухи почти одѣлись въ свой щегольской нарядъ

и перо ихъ достаточно подсохло. Щеки, гребень и сережки
ихъ теперь выростаютъ до своей надлежащей величины;
станъ поднимается; хвостъ красиво распускается; всѣ движенія ихъ становятся живыми и горделивыми. Они начинаютъ часто п ѣ т ь , ухаживать за курами и заводить с ъ другими пѣтухами ожесточенные бои. Курочки нѣкоторыхъ породъ развиваются настолько, что начинаютъ роститься п
класть яйца.
Чтобы достигнуть хорошаго результата отъ воспитаніи
цыплята надо всегда стараться выводить ихъ своевременно;
при этомъ надо брать во вниманіе климатическія и другія
условія. Надо сажать насѣдокъ въ такое время, чтобы цыплята, какъ можно дольше, могли пользоваться прогулкой на
свѣжемъ воздухѣ.
Б о т а , что пишешь объ этомъ одинъ изъ нашнхъ отечественныхъ куроводовъ:
«Хотя у насъ и выводятъ зимою цыплятъ для стола, но
довести ихъ до возмужалости едва ли возможно; а если какой-нибудь и останется в ъ живыхъ, то не стоить забота,
и траты, употребляемыхъ для него. Да и не только зимою,
но даже въ мартѣ мѣсяцѣ выводить цыплятъ не олѣдуетъ;
это слишкомъ рано. Такіе цыплята не переносятъ нашего
холодного климата; они подвергаются разнымъ болѣзиямъ:
поносу, воспаленно ношныхъ сочлененій и, к а г ь говорится,
обезножію. Для избѣжанія этихъ болѣзней для нихъ требуется не комнатный, а надворный теплый воздухъ; имъ
нужно въ хорошую погоду порыться, покупаться въ землѣ,
побѣгать за насѣкомыми, поклевать зеленой травы, понабраться камешковъ, нужныхъ для ихъ птичьей натуры, въ
желудкѣ механически неретираемыхъ въ порошокъ и химически претвориемыхъ в ъ с о г ь , иереходящій въ кровь. Но у
насъ въ мартѣ—какое купанье въ мерзлой землѣ, гдѣ взять
насѣкомыхъ и зелени, когда еще земля въ это время не
свободна ни отъ снѣга, ни отъ холода! Здѣсь, въ Москвѣ,
по моимъ наблюденіямъ, самое лучшее время для вывода

раннихъ цыплята—мѣсяцы апрѣль и май или, точнѣе, наши
вешніе весенніе дни, примѣрно—съ 6 аирѣля по 2 0 мая.
Таковые выводки круннѣе ростомъ, крѣпче сложеніемъ и,
что главное, усиѣваютъ перелинять и покрыться совершеннымъ перомъ до наступленія сырой и холодной осени, и
черезъ семь мѣсяцевъ, несмотря на зиму, начинаютъ нестись; выведенные же въ іюнѣ, іюлѣ или позднѣе не мог у т ъ сравниться съ ними ни по росту, ни по тѣлосложенію. Главнѣйшая причина тому та, что они не успѣваютъ
перелинять до настуиленія холоднаго времени. Бѣдь извѣотно,
что линяніе в ъ теплую и сухую погоду совершается легко
и безболѣзненно, а в ъ холодную—съ трудомъ и большею
частью съ болѣзнями».
Прибавлю къ этому, что слишкомъ ранніе цыплята, если
и устояли вслѣдствіе особыхъ о инхъ попеченій отъ дурнаго
вліянія холода и другихъ вредныхъ условій, сопровождающихъ слишкомъ ранній выводъ, успѣваюта одѣться в ъ полный свой нарядъ раньше иастуиленія холодной погоды и
начинаютъ линять вновь. Такимъ образомъ, когда не столь
ранніе цыплята только-что достигли своего полнаго развитія
и встрѣчаютъ наступающіе холода, достаточно отъ нихъ защищенные своей одеждой, ранніе цыплята страдаютъ отъ
холода и поэтому почти безполезны для хозяина. У поздшіхъ цынлятъ в ъ крыльяхъ иногда остается не вылинякшимъ одно или два цынлячьихъ пера.

6 . Сортированіе цыплятъ.
Холода, наступающіе поздней осенью, а частію и драки
возмужавшихъ пѣтуховъ заставляюта куровода позаботиться
о размѣщеніи куръ на зиму. Теперь куроводу необходимо
рассортировать цыплятъ. Онъ долженъ отобрать т ѣ х ъ пѣтушковъ и курочекъ, которыми онъ рѣшается сдѣлать отводъ на будущее время. Съ этой цѣлью цыплята подвергаются тщательному разсмотрѣнію. Отобравъ лучшихъ особей, куроводъ размѣщаетъ ихъ въ особыя иомѣщенія, при-

чемъ заботиться о томъ, чтобы не были спарены между собою родственный особи. Вторая категорія отобранныхъ птицъ
предназначается для продажи. Сюда поступаютъ также лучшія птицы, но почему-либо не оставленный на племя. Третью
категорію составить птицы, не отличающіяся особенными
достоинствами, но оставленный для яицъ, и, наконецъ, четвертою и послѣднюю категорію—птицы, предназначаемый для
откорма и на убой.
Когда у коровода имѣются очень поздніе выводки, такъназываемые осенчуки, не годящіеся еще на племя, но представляющіе какіе-либо цѣнныя для куровода качества или
признаки, онъ долшенъ позаботиться предоставить имъ для
зимы теплый помѣщенія, безъ чего они погибли бы отъ
знмнихъ стужъ.

ГЛАВА

Уходъ за курами.
Живой организмъ весьма воспріимчивъ къ вліянію окружающей его среды. Всѣ измѣненія, которыя претерпѣваетъ
порода въ теченіе ея развитія и совершенствованія, отчасти
зависятъ отъ вліяиія внѣшнихъ условій существованія. Доказывать эту истину едва ли необходимо. Достаточно припомнить тотъ фактъ, что в с ѣ выеокопородистыя животныя,
оставленный безъ тщательнаго ухода, мало-по-малу теряютъ
свои характеристическая особенности и свои хорошія качества,—словомъ, вырождаются. Это доказано многочисленными опытами ученыхъ и на каждомъ шагу мы можемъ видѣть доказательство этой истины. Лошадь, корова или какое-либо другое животное, содержимое въ холѣ, во многихъ.
отношеніяхъ отличается отъ совершенно иодобныхъ же животныхъ, содержащихся, что называется, въ черномъ тѣлѣ.
В ъ дѣлѣ улучшенія породъ правильный уходъ за улучшаемымъ племенемъ почти столько же вліяетъ на улучшеніе его, сколько правильное скрещиваніе и подборъ племенныхъ животныхъ. Если разумнымъ скрещиваніемъ и подборомъ мы достигаемъ улучшенія формъ или развитія того
или другаго признака, то уходъ даетъ намъ средства к ъ
сохраненію подбираемыхъ признаковъ.
Для того, чтобы животное совершенствовалось, необходимо
поставить его въ условія, наиболѣе благопріятныя для его

развитія. Поэтому необходимо знать его потребности, привычки и образъ жизни.
Куры, какъ намъ извѣстно, любятъ просторъ и всѣ писатели о курахъ единогласно утверждаютъ, что чѣмъ больше
мѣста предоставлено курамъ для ихъ прогулокъ, тѣмъ роскошнѣе они развиваются. Это миѣніе вообще справедливо,
но нѣкоторыя породы куръ, к а к ъ , напримѣръ, польскія,
снабженный громадными хохлами, затрудняющими ихъ зрѣніе,
составляютъ исключеніе въ этомъ отношеніи. Для нихъ слишкомъ просторное мѣсто для прогулокъ было бы скорѣе вредно, чѣмъ полезно. Они принуждены были бы часто голодать,
удалившись отъ того мѣста, гдѣ поставлены для нихъ кормъ
и вода. В ъ большихъ птичникахъ, гдѣ содержится много
куриныхъ породъ и гдѣ они помѣщены каждая отдѣльно во
избѣжаніе помѣсей, курамъ поневолѣ приходится довольствоваться нзвѣстнымъ, болѣе или менѣе ограниченным! лространствомъ для свонхъ прогулокъ. Это даетъ куроводу возможность съ меныпимъ трудомъ и болынимъ успѣхомъ слѣдить и ухаживать за своими питомцами.
Прогулки для куръ совершенно необходимы не только лѣтомъ, но и зимою, а потому устройство навѣсовъ для прогулокъ в ъ холодное время года является неотложною заботою для каждаго куровода.
Солнечные лучи бдагодѣтельно дѣйствуютъ на куръ, почему курятники строятся обыкновенно фасомъ на солнечную сторону; въ самыхъ же курятникахъ должна наблю- даться возможно бблыная чистота и свѣжесть воздуха. Послѣднее условіе достигается устройствомъ правильной вентнляціи. Вентиляціонныя отверстія должны быть постоянно
открыты в ъ теплое время года; зимою же они открываются
на нѣкоторое время для очищенія воздуха и иотомъ опять
закрываются, въ особенности во время сильныхъ морозовъ.
Для очищенія воздуха отъ міазмовъ, которые развиваются
в ъ курятникахъ отъ иснражненій содержащихся въ нихъ
куръ, опытные куроводы, кромѣ вентиляціи, совѣтуютъ время

отъ времени прнбѣгать къ слѣдующему средству. Въ курятникъ вносится жаровня, наполненная горячими угольями, на
которые бросаютъ вѣтки мозжевельника, лаванды и тмина.
В с ѣ отверстія курятника закрываются и помѣщеніе окуривается в ъ теченіе нѣкотораго времени дымомъ сказанныхъ
травъ.
Курятникъ должно выметать ежедневно и посыпать чистымъ и сухимъ нескомъ; зимою же не мѣшаетъ настилать на полъ мякины или сѣна. Стѣны его время ошь времени смазываются растворомъ ѣдкой извести для у ничтоженія вредныхъ куриныхъ иаразитовъ. Полъ посыпается
вывѣтрившимся на воздухѣ известковымъ порошкомъ, чѣмъ
достигается уничтоженіе сырости и иаразитовъ. Эттель советуешь зимою полъ курятника устилать слоемъ сухаго
нопоротника или блошника, на томъ основаніи, что сухая трава не сырѣетъ, не гніетъ и не издаешь дурнаго з а паха.
Большинство куриныхъ нородъ легко нереносятъ даже
холодныя зимы, если содержатся в ъ хорошо устроенныхъ,
хотя и неотапливаемыхъ курятникахъ. Многія изъ нихъ
гуляютъ во время небольшихъ морозовъ прямо на сиѣгу
безъ вреда для здоровья; но в ъ случаѣ дурной погоды и
сильныхъ морозовъ куръ не слѣдуетъ выпускать для гулянья на с н ѣ г ъ . Тогда очень важную услугу оказываютъ
куроводу хорошо устроенные навѣсы или же свѣтлые сараи.
В ъ этихъ сараяхъ куры могутъ рыться в ъ землѣ или же
в ъ конскомъ навозѣ, который полезно класть имъ на прип е к ! солнца. Копаніе в ъ этомъ навозѣ доставляетъ курамъ
очень полезный моціонъ. В ъ хорошо устроенныхъ курятникахъ даже и самыя нѣжныя расы переносятъ наши холодныя зимы; но, конечно, кто хочетъ сдѣлать для н и х ъ
отанливаемыя номѣщенія не будешь отъ этого в ъ потерѣ.
Только въ этихъ иомѣщеніяхъ должна наблюдаться умѣренная температура, не свыше & или 6 е Реомюра. Отопленіе
номѣщеній полезно въ особенности для нѣжныхъ расъ, ка-

ковы: испанскія, малайскія и гамбургскія куры. В ъ теплыхъ
помѣщеніяхъ достигается еще и та выгода, что куры в ъ
нихъ лучше несутся. Слишкомъ высокая температура в ъ
отапливаемыхъ помѣщеніяхъ вредно отражается на содержащихся в ъ нихъ к у р а х ъ , такъ какъ, привыкнувъ къ теплотѣ, они легко подвергаются иростудѣ на свѣжемъ воздух!.
Въ курятникахъ всегда должна находиться свѣжая вода.
Чтобы вода не портилась должно ставить ее в ъ каменной,
цинковой или глиняной, но отнюдь не в ъ деревянной пос у д и н ! , такъ какъ деревянную посуду труднѣе держать в ъ
надлежащей ч и с т о т ! . Лучше недодать корму, ч ! м ъ забыть
поставить курамъ воды; недостатокъ ея неминуемо отразится вредиымъ образомъ на здоровье куръ. Если вы возьмете на себя трудъ наблюдать за курами в ъ то время, когда
они слетаютъ по утру съ нашестей, в ы непрем!нно замѣтите, что они прежде всего бросаются къ в о д ! , чтобы утолить свою жажду. Поэтому не лишняя предосторожность
ставить с в ! ж у ю воду в ъ курятникахъ съ вечеру, чтобы
куры, с л е т ! в ъ съ нашестей, нашли въ курятник! с в ! ж у ю
воду. Если зимою вода въ курятникахъ замерзаетъ, то
нужно чаще н а в ! д ы в а т ь с я къ курамъ и перем!нять ее, наливая в ъ посудину тепловатой воды.
Нѣкоторые куроводы с о в ! т у ю т ъ зимою давать курамъ,
в м ! с т о воды, с н ! г ъ . Правда, куры утоляютъ жажду и снѣгомъ; но во всякомъ случаѣ вода для куръ полезн!е и т !
куры, который пользуются водой, а не снѣгомъ, занесутся
раньше прочихъ.
В ъ л ! т н е е время, когда куры свободно гуляютъ по парку
необходимо ставить имъ воду въ н!сколькихъ м ! с т а х ъ парка,
въ т ! н и с т ы х ъ уголкахъ его.
Кормъ должно давать изобильный и питательный, при
томъ но возможности разнообразный. Ч ! м ъ лучше кормить
куръ, тѣмъ роскошн!е они развиваются и т ! м ъ они производительнее. Лѣтомъ куры, кром! того корма, который

они получаютъ отъ хозяина, пользуются зеленой травкой,
мушками и червячками. Зимой же они лишены поименованнаго корма и потому хозяинъ долженъ позаботиться попол
нить этотъ недостатокъ, давая имъ в ъ перемежку какъ зерновой, такъ и животный кормъ. Различные остатки отъ
стола, какъ-то: куски мяса, картофель, куски х л ! б а и различный вареныя овощи куры поглощаютъ съ жадностью и
отлично вознаграждаюсь за это хозяина усиленной кладкой
яицъ.
Лучше всего кормъ давать в ъ опред!ленные часы дня.
Наприм!ръ, в ъ первый разъ утромъ—насыпать имъ какихълибо зеренъ, вполдень—дать какого-либо иягкаго корма и,
наконецъ, вечеромъ, впосл!дній разъ,—опять зеренъ, причемъ
если утромъ давали овесъ, то вечеромъ дайте гречневой
крупы, ячменя или пшеницы. Куриный желудокъ работаешь
довольно энергично и, несмотря на запасъ корма в ъ зобу
внродолженіе ночи, въ особенности зимой, куры далеко
до р а з с в ! т а дожидаются пищи уже съ пустымъ зобомъ.
Поэтому-то и полезно давать имъ на ночь с у х и х ъ зеренъ,
который перевариваются не такъ скоро, какъ другая пища.
Корму ж а л ! т ь не слѣдуетъ и если онъ зерновой, то
зерна должны быть перваго сорта; что же касается животнаго корма, то, но моему мнѣнію, все равно—хорошее или
дурное мясо дается курамъ. Мясо с в ! ж е е и мясо разлагающееся для нихъ одинаково безвредно. Зерновой кормъ лучше
разбрасывать по землѣ, ч ! м ъ давать в ъ кормушкахъ. Куры,
подбирая зерна, весело роются въ землѣ, что доставляетъ
имъ не малое и продолжительное удовольствіе. При такомъ
способ! кормленія они не обременяютъ с е б ! такъ сильно
зобъ тяжелымъ зерновымъ кормомъ, отчего в ъ нихъ постоянно сохраняется бодрость и здоровье. Давать кормъ слѣдуетъ понемногу, прибавляя его по м ! р ! истребленія курами до т ! х ъ поръ, пока они насытятся. Потеря корма при
этомъ будетъ ничтожная, такъ какъ ежедневная порція его
опред!лится сама собою изъ опыта. Тѣмъ курамъ, кото-

рыя содержатся в ъ такихъ загородкахъ, гдѣ нѣтъ зелени,
слѣдуетъ давать мелко изрѣзанные листья капусты, салата;
крапивы и другой зелени, примѣшивая ее къ мягкому корму,
напримѣръ, къ отрубямъ или же моченому черному хлѣбу
Можно эту же зелень давать и въ другомъ видѣ, а именно,
привѣшивая ее связками невысоко отъ земли на стѣнахъ
изгороди или курятника т а к ъ , чтобы куры могли доставать
ее клювомъ.
Кормъ зимою не совсѣмъ тотъ же, что лѣтомъ. К а к ъ
хорошій лѣтній кормъ, можно рекомендовать просо, овесъ и
гречиху, иричемъ послѣдніе два сорта даются какъ въ сухомъ видѣ, такъ и распаренномъ. Зимою предпочтительнѣе
кормить сухимъ зерномъ іішенігцы иди ячменя. Я держалъ
двѣ иартіи куръ: о д н и х ъ — в ъ тенломъ, д р у г и х ъ — в ъ холодномъ помѣщеніи. Смѣшавъ просо съ пшеницей, я давалъ
этотъ кормъ какъ тѣмъ, такъ и другимъ курамъ. Оказалось, что куры, живущія на холодѣ, всегда выбирали пшеничныя зерна и если ихъ было достаточное количество,
то просо оставалось нетронутымъ; куры же, содержимыя в ъ
теидѣ, клевали исключительно просо, очевидно предпочитая
его пшеницѣ. Перемѣстивши куръ, я замѣтилъ, что тѣ же
самыя куры, который в ъ тенломъ помѣщеніе лакомились
иросомъ, на холодѣ стали ѣсть почти исключительно пшеницу и наоборотъ.
Не должно давать курамъ кормъ, составленный изъ смѣси
различныхъ зеренъ, такъ какъ они черезъ это становятся
слишкомъ разборчивыми и пріучаются рыться в ъ кормѣ и
выбирать изъ него любимыя зерна; прочими же иренебрегаютъ.
Разнообразіе въ кормѣ поддерживаешь въ курахъ аппетитъ, тогда какъ одинъ и тотъ же кормъ скоро надоѣдаетъ
курамъ и производишь иногда вредное вліяніе какъ на ихъ
здоровье, такъ и на качество яицъ и мяса. Такъ, напримѣръ, мясо куры очень любятъ и хорошо отъ него н е с у т с я ;
но если кормить ихъ исключительно однимъ мясомъ, то у

нихъ появляется сыпь, поносъ и выпаденіе перьевъ; кромѣ
того, мясо ихъ и яйца получаютъ отвратительный в к у с ъ .
О вліяніи свойствъ пищи на в к у с ъ куринаго мяса и яицъ
одинъ опытный куроводъ пишешь: «Если курица будетъ часто ѣсть горькія травы, въ особенности же полынь, то и
мясо ея и яйца получаютъ горькій но дынный в к у с ъ . Куры,
которыхъ кормятъ гнилымъ, вонючимъ кормомъ, или который добываютъ пищу только изъ испражненій, несутъ яйца,
загнивающія очень скоро и даже вредныя для употребленія
в ъ пищу; кромѣ того, яйца, равно какъ и мясо такихъ
куръ имѣютъ весьма дурной запахъ и в к у с ъ . Очень вредно
для куръ употребленіе в ъ пищу сѣмянъ лупина; отъ этого
у нихъ на глазахъ дѣлаются нарывы, отъ которыхъ куры
часто слѣпнутъ. Особенный непріятный в к у с ъ и цвѣтъ получаютъ яйца и мясо куръ, постоянно роющихся в ъ к у ч а х ъ
изъ хвойныхъ иголъ».
Нѣкоторые полагаютъ, что чѣмъ умѣреннѣе кормить куръ,
тѣмъ будутъ они плодовитѣе. Хотя дѣйствительно ожирѣвшія куры часто лыотъ яйца и даже перестаютъ нестись,
тѣмъ не менѣе сказанное мнѣніе ошибочно. Куры издавна
привыкли къ обильному и регулярному питанію. Однако же родъ пищи не для в с ѣ х ъ куръ долженъ быть
одинаковъ. Куръ, назначенныхъ на племя или для яицъ,
кормятъ не совсѣмъ такъ, какъ предиазначенныхъ на
убой. Племеннымъ курамъ даютъ кормъ, хотя и питательный, но не такой, который способствуешь обильному отложенію жира. Тѣмъ же породамъ, который отличаются особеннымъ расположеніемъ къ ожирѣнію, к а к ъ , напрнмѣръ,
доркингскимъ, флешскимъ и кревкеръ, когда оставляютъ ихъ
для завода, даютъ сухой овесъ и ячмень и то въ умѣренномъ количествѣ; лѣтомъ-же и вообще в ъ теплое время
года имъ лучше всего давать просо и немного овса. Самымъ же лучшимъ средствомъ противъ ожирѣнія куръ служишь моціонъ. Курамъ, назначеніе которыхъ есть обильное
производство яицъ, даютъ самый питательный кормъ: у
ю

нихъ наибблыная часть питательныхъ соковъ ндетъ на образованіе яицъ, а не жира. Такъ, напримѣръ, для возбужденія охоты къ кладки яицъ въ зимнее время имъ совѣтуютъ
давать, между прочимъ, небольшое количество коноплиныхъ
сѣмянъ и хлѣбъ, размоченный в ъ молокѣ или крѣикомъ пивѣ,
разведенномъ водой.
Если кому приходится поправлять захудавшихъ куръ или
же голодавшихъ нѣкоторое время, то никогда не слѣдуетъ
такимъ курамъ давать сразу много корма. Сперва имъ даютъ
самую умѣренную порцію какого-либо мягкаго корма: хлѣба,
размоченнаго в ъ водѣ, отрубей или же гречневой каши, и съ
каждымъ днемъ дозу корма постепенно увеличиваютъ. Курица, долгое время голодавшая или захудавшая на скудномъ
кормѣ, с ъ жадностію бросается на предложенную ей пищу и
наѣдается ею такъ сильно, что уже не в ъ состояніи просидѣть зоба и часто платится жизнью за невоздержанность.
Перевозятъ куръ обыкновенно въ ивовыхъ корзинахъ, на
днѣ которыхъ настлана солома или сѣно. Эту корзину обшиваютъ холстомъ для нредохраненія куръ отъ безиокойс т в а и различныхъ случайностей. Если при этомъ въ одну
и ту же корзину посажены куры, не жившія прежде вмѣс т ѣ , то надо посадить ихъ в ъ нее за день до перевозки,
чтобы куры заранѣе познакомились другъ съ другомъ, ибо
можетъ случиться, что незнакомый куры вступятъ между
собою в ъ драку. Точно также ноступаютъ со вновь пріобрѣтенными курами, когда ихъ желаютъ помѣстить в ъ одну
партію со своими. Если какая-нибудь изъ вновь пріобрѣтенныхъ куръ окажется злою и драчливою, ее сашаютъ въ
отдѣльное темное помѣщеніе, иричемъ не даютъ ей корма;
черезъ нѣсколько времени ее вновь пуекаютъ в ъ партію
куръ. Эти нослѣднія обыкновенно встрѣчаютъ новую товарку непріязненно и если она опять станетъ драться, то
ее вновь занираютъ въ карцеръ.
Отъ этого пріема, иовтореннаго нѣсколько разъ, самая злая
ннеуживчивая курица,иаконецъ, смиряется. Нѣкоторые со-

в ѣ т у ю т ъ вновь пріобрѣтенныхъ куръ сажать на нашесть
поздно вечеромъ между своими курами и увѣряюшъ, что на
утро между курами не произойдетъ драки; но этотъ снособъ годится лишь тогда, когда курица вообще не драчлива
и можно опасаться не столько нападенія съ ея стороны,
сколько со стороны старожиловъ курятника. Во время пере
возки куръ кормятъ гречневой крупой, обваренной киияткомъ такъ, чтобы вышла полужидкая кашица. При такомъ
кормѣ куры не нуждаются в ъ питьѣ. Кашицу эту должно
давать тогда, когда она достаточно простынешь. Куръ, привезенныхъ изъ очень отдаленной мѣетности, слѣдуетъ кормить, по крайней мѣрѣ, на лервыхъ порахъ, тѣмъ самымъ
кормомъ, какимъ они питались на родииѣ и постепенно пріучать ихъ къ новому корму. За ними долженъ быть самый старательный уходъ, пока они не акклиматизируются.
Отъ человѣка, которому порученъ присмотръ за курами,
зависишь весь у с п ѣ х ъ куроводства. Сторожу за курами
очень много хлопотъ. Онъ долженъ очень любить куръ и
знать всѣ ихъ привычки. Ему приходится рано вставать
с ъ постели, чтобы накормить и напоить куръ и затѣмъ выпустить ихъ изъ курятника. Вслѣдъ затѣмъ курятникъ выметается, осматриваются несушки, кормушки очищаются
и вообще все приводится в ъ надлежащій порядокъ. Должно
тщательно слѣднть за несущимися курами, чтобы знать,
какое яйцо положено данной курицей; для этого, кромѣ
бдительности, требуется навыкъ.
Постоянное наблюденіе и старательное изученіе нравовъ, образа жизни и привычекъ куръ сообщаешь челов е к у особенную способность ухаживать за курами. Вслѣдствіе навыка, онъ пріобрѣтаетъ такіе пріемы, что нисколько
не тревожитъ куръ, хотя держитъ себя совершенно свободно
среди и х ъ , тогда какъ при появленіи другаго человѣка куры
разбѣгаются во всѣ стороны. Конечно, это много зависишь
отъ привычки: куры скоро узнаютъ голосъ, манеры и даже
одежду человѣка, ухаживающаго за ними.
ю*

Альдрованди по этому поводу пишетъ: «Нѣкоторые люди
нмѣютъ особенный природный даръ, который сообщаешь имъ
необходимый свойства для ухода за извѣстными животными. Нѣкоторыя женщины имѣютъ особенную страсть къ
воспитанію больныхъ куръ и своимъ милымъ уходомъ спас а ю т ъ умирающихъ цыплятъ отъ смерти. Еучера и конюхи
почти всегда ненавидятъ куръ; огородники всегда смотрятъ
на нихъ съ неудовольствіемъ. Молодыя веселыя дѣвочки
часто бываютъ превосходными надзирательницами к у р ъ , а молодые ребята ненадежны».
Но прежде всего самъ хозяинъ долженъ заботиться о своихъ курахъ и слѣдить за ихъ процвѣтаніемъ. Для истиннаго любителя птицеводства сдѣдить за развитіемъ своихъ
питомцевъ составляетъ не послѣднее наслажденіе и забота
хозяина въ такомъ случаѣ вознаграждается сторицею. Вспомнишь слова библіи: «Если хочешь, чтобы стада твои плодились—ходи за ними».

ГЛАВА

XI.

О болізняхъ куръ и уходъ за больными
курами.
Въ различныхъ руководствахъ, трактующихъ о т ѣ х ъ или
другихъ животныхъ и ихъ болѣзияхъ, можно найти средства
лллонатическія или гомеопатическія к ъ ихъ излѣченію. Тѣмъ
не менѣе очень часто приходится слышать жалобы людей,
желавшихъ воспользоваться этими средствами для своихъ
любимыхъ животныхъ и обращавшихся с ъ этою цѣлыо къ
совѣтамъ ветеринаровъ и въ концѣ концовъ вполнѣ разочаровавшихся въ своихъ ожиданіяхъ. Если это справедливо
для четвероногихъ домашнихъ животныхъ, организмъ которыхъ болѣе или менѣе изслѣдоваиъ, то какой же помощи
можно ожидать отъ этой медицины для нашихъ домашнихъ
птицъ!
Не говоря уже о томъ, что всякій любитель птицеводства,
не знакомый с ъ медициной, не рискнешь воспользоваться
средствами, обыкновенно предлагаемыми въ различныхъ куроводствахъ, изъ боязни погубить ими любимую птицу,
вмѣсто того, чтобы излѣчить ее; но даже и въ томъ случаѣ, если эти средства предлагаются опытной рукой, польза
отъ нихъ весьма сомнительна.
Даже сами авторы, предлагающіе эти средства, плохо в ѣ рятъ въ ихъ цѣлительную силу, такъ какъ почти каждый
изъ нихъ въ первыхъ же строкахъ главы о болѣзняхъ в ы ражаешь сомнѣніе о непреложности иредлагаемыхъ средствъ

и весьма основательно совѣтуютъ читателю для лучшей
охраны отъ болѣзней птичьяго двора «предотвращеніе заболѣванія к у р ъ » .
Причинами болѣзней куръ в с ѣ куроводы единогласно провозглашаюсь: плохое помѣщеніе, неопрятное содержаніе к у рятниковъ и посуды, спертый воздухъ, плохой кормъ, гнилую воду и т . д . ; слѣдовательно, предотвращающія болѣзни средства: хорошіе и чистые курятники и посуда,
вентиляція, хороший кормъ и свѣжая вода, и тогда, по словамъ одного писателя, «болѣзни куръ сдѣлаются лишь рѣдкими, исключительными явленіями». Но читатель вправѣ
спросить, что же дѣлать в ъ этихъ исключительныхъ случаяхъ с ъ заболѣвшей птицей?
Отвѣтъ на этотъ воиросъ, по нашему мнѣнію, долженъ
быть такой: помѣстнть заболѣвшую птицу в ъ отдѣльное
сухое и теплое помѣщеніе и окружить ее соотвѣтствующимъ
болѣзни уходомъ. В с я суть нашего лѣченія куриныхъ бол ь н е й и основана на уходѣ, за немногими исключеніями,
гдѣ требуется весьма нехитрое лѣченіе номоіцію самыхъ
безвредиыхъ и общеизвѣстныхъ средствъ.
Съ этой точки зрѣнія мы и приступаемъ къ разсмотрѣнію главнѣйшихъ болѣзней куръ.
Болѣзии куръ можно подраздѣлить на заразительный, эпидемическія и незаразительныя.

Заразительныя болѣзни.
Къ заразительнымъ болѣзнямъ относятся: мытъ, короста,
оспа, вшивость и сухотка.
Мытъ. Объ этой болѣзни мы уже говорили в ъ г л а в ! о
цыплятахъ и такъ какъ симптомы ея у взрослыхъ куръ т !
же самые, что и у цыплятъ, то во изб!жаніе повторенія
отсылаемъ читателя к ъ упомянутой г л а в ! . Для изл!ченія
отъ этой болѣзни предлагаюсь сл!дующее средство: одну
часть крапивнаго с!мени варясь с ъ пѳловинною частью (по

в ! с у ) липоваго ц в ! т а до т ! х ъ поръ, пока не получится
довольно густой наваръ. Этимъ л!карствомъ наполняютъ
зобъ больной птицы. Оно способствуешь отдѣленію испражненій, которое у больныхъ птицъ отд!ляется весьма слабо
въ в и д ! жидкаго, клейкаго и зловоннаго помета. Кормить
с л ! д у е т ъ размоченнымъ в ъ в о д ! б!лымъ хл!бомъ и творогомъ; можно давать и с в ! ж у ю зелень в ъ небольшомъ кол и ч е с т в ! , поить св!жей и чистой, но нехолодной водой.
Воспаленге гузки. Эта весьма опасная бол!знъ появляется
отъ употребленія курами нечистой, вонючей воды. Перья куръ,
нораженныхъ этой бол!зныо, д!лаются очень сухи и ломки.
Г у з к а и сальная железа находятся в ъ воспаленномъ состоял и ; при развитіи бол!зни в ъ нихъ начинается нагноеніе.
Воспаленное мѣсто с д ! д у е т ъ мазать коровьимъ масломъ, отчего опухоль смягчается; з а г ! м ъ острымъ перочиннымъ ножемъ или лаицетомъ д ! л а ю т ъ на больномъ м ! с т ! небольшую
ранку и выдавливаюсь содержащийся подъ кожей гной. По
м ! р ! накоиленія гноя его снова выдавливаютъ и прочищаю с ь ранку смоченной теплой водой мягкой и чистой тряпкой, а потомъ уже примачиваюсь теплой водкой или виннымъ уксусомъ. Кормятъ отрубями с ъ разною зеленыо (капустой, салатомъ, дукомъ, крапивой и проч.); пить даюсь
воду с ъ виномъ. Куры, забол!вшія этой бол!знью, какъ и
въ с л у ч а ! горловаго мыта, никогда вполн! не выздоравливаютъ.
Короста—одна изъ самыхъ опасныхъ заразительныхъ
куриныхъ болѣзней. Происходить она преимущественно о т ъ
нечистоты в ъ курятникахъ. Она сначала появляется н а л а пахъ между пальцами, н а гребнѣ, на щекахъ, сережкахъ
и ушныхъ мочкахъ в ъ в и д ! небольших!, мучнистыхъ б у горковъ, которые мало-по-малу увеличиваются, такъ ч т о ,
наконецъ, покрываютъ собою не только голую кожу головы,
но и слуховое отверстіе. Если не прервать эту бол!знь в ъ
самомъ н а ч а л ! , то скоро и в с е т ! л о больной курицы покрывается струпьями. Какъ скоро зам!тятъ появленіе ко-

росты на курахъ, то приготовляютъ такъ-называемую сѣрную мазь. Для составленія ея берутъ сѣрнаго порошка или
сѣрнаго цвѣта и топленаго свинаго сала в ъ одинаковомъ
по в ѣ с у количествѣ и перемѣшиваютъ другъ с ъ другомъ,
вслѣдствіе чего образуется мазь, которою и натираютъ больныя мѣста. Если все туловище покрыто коростой, то его
мажутъ мазью, приподнимая перья, чтобы не вымазать ихъ.
Употреблять мазь слѣдуетъ до т ѣ х ъ поръ, пока короста совершенно пропадетъ.
Оспа. Иногда на курахъ замѣчается особеннаго рода сыпь,
появляющаяся обыкновенно на внутренней поверхности ладышки, на кобылкѣ и подъ крыльями, также около основанія клюва и вокругъ глазъ. Эта сыпь заразительна и называется оспою. Больныхъ куръ тотчасъ отдѣляютъ отъ
здоровыхъ; даютъ имъ хлѣбъ, размоченный въ водѣ, с ъ мелко
изрубленною зеленью, a тѣло мажутъ свѣжими сливками
или же иесоденымъ коровьимъ масломъ.
Вшивость. У куръ, содержащихся в ъ тѣсныхъ и иеопрятныхъ курятникахъ, легко заводятся вши. Различаютъ два
вида этихъ паразитовъ: мелкія или обыкновенныя куриныл
и круиныя или клещи. Первыя имѣютъ зазубренный задь,
а вторыя гораздо больше но величинѣ и отличаются тѣмъ,
что на головѣ ихъ находится выдающееся жало. Первый вид ь
паразитовъ питается не только соками организма, но и обгладываешь перья, отчего съ появленіемъ ихъ замѣчается оголеніе перьевъ отъ ихъ бородою,.
Больныхъ птицъ лѣчатъ втпраиіемъ рыбьяго жира в ъ
кожу иодъ крыльями и на хлуиѣ; голову и шею также не
мѣшаетъ мазать жиромъ. Также употребляютъ для втиранія
и онисанную выше сѣрную мазь. Болѣзнь эта можетъ происходить также и отъ недостатка питанія.
Курятникъ, в ъ которомъ содержались вшивыя куры, слѣдуетъ очистить ошь этихъ вредныхъ паразитовъ для прекращенія дальиѣйшаго и х ъ размножеиія. Для этого рекомендуется слѣдующій радикальный способы изъ курятника вы-

гоняютъ в с ѣ х ъ куръ, затѣмъ тщательно закрываютъ в ъ
немъ в с ѣ отверстія и вносятъ туда в ъ пузырькѣ сѣрный
алкоголь. Наливъ этого вещества на тарелку, поспѣшно выходягъ изъ курятника и затворяютъ за собою дверь. Черезъ четверть часа, много черезъ полчаса, алкоголь весь
испаряется, уничтоживъ в ъ курятннкѣ в с е живое. Затѣмъ
в ъ курятникѣ отворяютъ окна и двери, а также и отдушины для окончательнаго очищенія воздуха. Для предуирежденія разведенія вшей недурно в ъ курятникахъ время отъ
времени посыпать порошкомъ крѣпкой персидской ромашки.

Эпидемическія болѣзни.
Куриная чума. Эта болѣзнь скоропостижная и почти
всегда смертельная. Заболѣвшая ею курица сразу сильно
нзмѣняется. Она весьма быстро худѣетъ, перья ея вздымаются и большую часть времени курица стоить неподвижно
на одномъ мѣстѣ. Гребень и щеки ея, хотя не перемѣняютъ своего цвѣта в ъ началѣ болѣзни, но глаза принимаютъ очень странное, дикое выраженіе. Глазное яблоко подается отъ клюва к ъ затылку п внутреннее вѣко набѣгаетъ на глазъ. Заболѣвшая птица чувствуешь неутомимую
жажду, постоянно пьетъ и страдаетъ не болѣе 2 - х ъ или
3 - х ъ дней. Исиражненія сухи и зеленаго цвѣта. Приконцѣ
гребень чернѣетъ и наступаешь смерть иногда при судорог а х ъ . На тѣлѣ такой курицы можно замѣтить темиыя восналительныя пятна, а в ъ к и ш к а х ъ — м н о ж е с т в о чрезвычайно
мелкихъ червячковъ. Отчего происходить эта ужасная болѣзнь, опустошающая иногда цѣлыя мѣстности, неизвестно,
точно также какъ иеизвѣстны и способы лѣченія ея. Только замѣчено, что при хорошемъ содержаніи куръ она весьма рѣдко появляется. Заболѣвшимъ курамъ даютъ бѣлый,
размоченный в ъ красномъ винѣ хлѣбъ с ъ мелко изрубленной крапивой; пить даютъ известковую воду для возбужденія поноса, что способствуешь излѣчеиію. Желая предотвратить развитіе болѣзни, курамъ время отъ времени даютъ

хлѣбъ, размоченный в ъ винѣ съ прнмѣсью чесноку. Болѣзнь
эта появляется большею частью лѣтомъ,во время жаркой и
сухой или же чрезвычайно дождливой погоды.

Незаразительныя болѣзни.
Поносъ происходить отъ однообразнаго и дурнаго корма,
преимущественно отъ постояннаго кормленія распареннымъ
ячмснсмъ или дробиною. Онъ является также вслѣдствіе
сквознаго вѣтра и сырости в ъ курятникахъ. Заболѣваніе
выражается жидкимъ испражненіемъ, отличающимся дурнымъ
заиахомъ. Болѣзнь эта проходить, какъ скоро больныхъ
птицъ помѣстятъ в ъ теплое и чистое помѣщеніе и даютъ
кормъ, состоящій изъ проса или гречневой каши. Кромѣ
того, полезно давать больнымъ курамъ ежедневно по небольшему шарику мѣсива, с о с т а в л е н н а я изъ перемолотаго
жареиаго овса поноламъ с ъ пшеничной мукой и замѣшаннаго на красномъ винѣ; в ъ это мѣсиво иные прибавляютъ
немного порошка аира.
Запоръ появляется вслѣдствіе обильнаго сухаго и горячительнаго корма и при недостаткѣ воды. Признаки его извѣстны изъ главы о цыилятахъ. Необходимо для больныхъ
ІІТИЦЪ перемѣшггь корзіъ: вмѣсто сухаго корма, давать хлѣбъ,
размоченный в ъ водѣ, творогъ, отруби и т . и . ; при этомъ
наблюдать, чтобы постоянно была у куръ свѣжая и чистая
вода. В ъ случаѣ уснленія болѣзни совѣтуютъ давать внутрь
ежедневно по чайной лошкѣ деревянного или же костороваго масла.
Расшнрснье зоба. Болѣзнь эта происходить отъ принял а внутрь какихъ-нибудь неудобоваримыхъ или же вредныхъ веществъ. Зобъ очень раздувается и наполняется зеленовато-бурою жидкостью. Больная птица постоянно конвульсивно двишетъ пищепроводомъ, какъ бы стараясь проглотить что-нибудь. Больной птицѣ вливаютъ в ъ зобъ ложечку деревяннаго масла. Если же это средство не помогаешь,
то слѣдуетъ, содержимую в ъ зобѣ жидкость вытрясти вонъ

черезъ кдювъ; эту операцію нужно повторить нѣсколько
разъ в ъ день, ибо зобъ очень скоро опять наполняется.
Въ крайнихъ случаяхъ прорѣзаютъ зобъ, очищаютъ его,
потомъ зашиваютъ шелкомъ; больное же мѣсто время отъ
времени смазываютъ коровьимъ масломъ. Выздоравливающую птицу кормятъ мягкнмъ, легко переваримымъ кормомъ.
Болѣзнь э т у не слѣдуетъ смѣпшвать с ъ иепросиженнымъ
зобомъ, что происходить отъ недостатка воды и моціона.
Птица, не просидѣвшая зобъ, кажется вялою и не имѣетъ
аппетита. В ъ этихъ случаяхъ самымъ лучшимъ средством!»
служить коровье масло, принятое больными птицами внутрь
в ъ видѣ д в у х ъ шариковъ величиною с ъ грецкій орѣхъ.
Опухоль lo.weu. Щеки больной птицы распухаютъ и
становятся желтоватаго цвѣта. Опухоль распространяется
очень часто и на сережки, которыя блѣднѣють и становятся какъ бы вздутыми. В ъ г л а з а х ъ показывается пѣна
и изъ ноздрей иногда истекаешь жидкая матерія. Болѣзш»
эта происходить отъ затхлаго и сыраго корма. Больнымъ
птицамъ даютъ хлѣбъ, размочешіый в ъ водкѣ, а также по
нѣсколько зеренъ перца в ъ день.
Вздутіе кожи. Иногда подъ кожей куръ замѣчается
скопленіе воздуха, отчего кожа вздувается. Вздутіе это
чаще всего происходить на бокахъ и ляшкахъ птицы, причемъ птица такъ раздувается, что едва можетъ ходить.
Устранить эту болѣзнь весьма легко: стоить только проколоть кожицу в ъ нѣсколькихъ мѣстахъ и выпустить скопившійся воздухъ. Можно также, лроколовъ кожицу в ъ двухъ
мѣстахъ, продѣть черезъ эти отверстія тонкій шелковый
шнуръ и оставить больную птицу в ъ покоѣ на нѣсколько
дней. Воздухъ весь выходить в ъ образовавшіяся отверстія
и птица выздоравливаешь. Конечно, шнуръ впослѣдствіе вынимается.
Типунъ—есть самая обыкновенная болѣзнь. Она характеризуется главнымъ образомъ роговымъ наростомъ на концѣ
языка, который покрываешь языкъ в ъ видѣ чахольчика с ъ

острымъ и твердымъ концомъ. Больная птица часто чихаешь и плохо клюешь кормъ. Типунъ изл!чивается тѣмъ,
что острыми ножницами срѣзываютъ роговой кончикъ колпачка на я з ы к ! , но такъ, чтобы не зацѣпить ножницами
самаго языка. Поел! этой операціи типунъ скоро пропадаешь самъ собою. Типунъ происходишь отъ слишкомъ жесткаго и нлохаго корма, какъ, напримѣръ, ошь нешелунленнаго ячменя и плохаго овса. Курица подбираешь зерна с ъ
земли не столько клювомъ, сколько языкомъ, и понятно, что
отъ твердой кожуры иазванныхъ зеренъ страдаешь языкъ,
иослѣдствіемъ чего является типунъ. Нѣкоторые снимаютъ
типунъ иголкой, отчего на языкѣ иногда образуется ранка,
очень трудно излѣчимая. Всего лучше снимать уже развив шійся типунъ слѣдующимъ сиособомъ: берутъ древесной
золы, преимущественно теплой, смѣшиваютъ ее с ъ истолченною поваренною солью и трутъ этою смѣсыо конецъ
языка между пальцами. Послѣ болѣе или менѣе нродолжительнаго дѣйствія роговой чахольчикъ легко сдирается с ъ
языка причемъ появляется иногда капля крови на языкѣ
больной итицы; затѣмъ даютъ больной птицѣ ложечку обыкновенной водки и бѣлаго хлѣба, разюченнаго теплой водой.
Дня два посдѣ операціи итицу кормятъ мягкимъ кормомъ и
она скоро совершенно выздоравливаетъ. При сильномъ разв и т ы типуна у куръ обнаруживается мышь. Отъ такого
усложненія болѣзни куры часто погибаютъ.
Подагра бываетъ но преимуществу у куръ бодынаго
роста. Она появляется отъ содержанія куръ в ъ сырыхъ,
холодныхъ и неопрятныхъ курятникахъ. У куръ, страдающмхъ подагрою, иоги краснѣють и распухаютъ; походка
становится тяжелою и косою. Куры не в ъ состонніи держаться на нашести. Для излѣченія ошь этой болѣзни необходимо иомѣстить больныхъ куръ в ъ хорошій, опрятный
курятникъ, гдѣ иолъ усыианъ сухимъ иескомъ и застланъ
мягкой соломой. Ноги больныхъ куръ мажутъ свѣчнымъ саломъ.

Лихорадка. Куры страдаютъ отъ этой болѣзни подобно
человѣку и четвероногимъ домашнимъ животиыиъ. Обыкновенно мы не замѣчасмъ на курахъ симптомовъ этой болѣзни, но они становятся очевидными в ъ сырыхъ, туманныхъ мѣстностяхъ, гдѣ эта болѣзнь проявляется съ особенною силою. Неоднократно печатью передавались факты, что
куръ треплетъ лихорадка точно также какъ и людей. В ъ
нашемъ о т е ч е с т в ! бол!знь э т у на курахъ наблюдали в ъ
н!которыхъ м ! с т н о с т я х ъ Закавказья ( в ъ Сухумъ-Кале, Баку
и другихъ).
Глисты хотя и рѣдко, но заводятся в ъ курахъ н сильно
ихъ истощаютъ. Самымъ лучшимъ средствомъ противъ нихъ
считается настойка изъ папоротника с ъ половиинымъ по
в ! с у количествомъ цытварнаго с!мени. Б о л ! з н ь эта обнаруживается иногда усиленной зѣвотой и трясеніемъ головы.
Глистовъ находили и в ъ яйцахъ куръ. Вотъ, что было н а печатано по этому поводу в ъ Jfè 2 1 6 Московскихъ Ведомостей за 1 8 7 9 годъ: « В ъ куриныхъ яйцамъ подтверждено
ирисутствіе особыхъ червей и это обстоятельство необходимо принимать во вниманіе при употребленіи в ъ пищу сырыхъ яицъ. Одинъ американецъ, большой охотникъ завтракать сырыми яйцами, увидалъ, что в ъ шелтк! совершенно
с в ! ж а г о но виду куринаго яйца плаваетъ темное пятно в е личиною с ъ чечевицу. При увеличены в ъ 5 0 разъ пятно
это оказалось глистообразнымъ существомъ. Докторъ Дорнеръ, директоръ нью-іоркскаго акваріума, немедленно изслѣдовалъ это любопытное явленіе и открылъ ирисутствіе в ъ
ж е л т к ! червя, принадлешащаго к ъ разряду сосущихъ (Ігеmaloda). По мн!нію Дорнера, весьма в!роятно, что употребленіе в ъ пищу такихъ яицъ можетъ вызывать в ъ ч е л о в ! к !
бол!зненныя явленія. В ъ куриныхъ яйцахъ уже н!сколько
разъ наблюдали присутствіе червей, прннадлежащнхъ къ разряду Distomata, встр!чающихся въ кишечномъ к а н а л ! куръ».
Отравленіе. Отравляются куры по большей части мышьякомъ и фосфоромъ, употребляющимися часто для отравы крысъ,

а иногда таракановъ. Если послѣдніе расползутся по двору
или будутъ выброшены на дворъ мертвыми, то куры, склевавшія и х ъ , немедленно отравляются и умираютъ. Отравленныя крысы, мучимыя смертельной жаждой, бѣгаютъ по двору,
причемъ часто у нихъ появляется рвота. Эти изверженія,
попавъ какимъ-нибудь путемъ в ъ желудокъ курицы, отравляютъ ее. Кром! того, куры могутъ отравиться фосфоромъ
отъ зажигательныхъ спичекъ, ртутью, известью, щелокомъ
и другими ядовитыми веществами.
Противоядіемъ отъ мышьяка служить: молоко в ъ соедин е н ы с ъ яичнымъ бѣдкомъ, с биты м ъ в ъ пѣну, а также маслянистое питье.
Отъ фосфора—молоко и жженая магнезія отъ 2 - х ъ до 3 - х ъ
ножевыхъ концовъ съ водою.
Отъ ртути—яичный бѣлокъ, молоко; отъ извести и щелока—уксусъ.
Ненормальная кладка яицъ. Случается, что куры нес у т ъ яйца безъ скорлупы, в ъ одной тонкой пленкѣ, а иногда
и просто льютъ яйца. Причина этого болѣзненнаго явленія—
отсутствіе в ъ организм! курицы достаточнаго количества
известковыхъ частицъ. Но это не единственная причина бол ! з н и . Часто куры, подравшіяся между собою в ъ то время,
когда настала пора несеиія яицъ, или ушибившіяся при слетываніи с ъ высокой нашести, льютъ яйца. В ъ томъ с л у ч а ѣ , когда куры кладутъ яйца в ъ н л е н к ! , с о в ! т у ю т ъ давать имъ ежедневно но н!сколько шариковъ, сдѣланныхъ
изъ щавеля и св!жаго коровьяго масла; даютъ имъ также
клевать скорлупки яицъ и кусочки штукатурки, и очень
часто этихъ средствъ совершенно достаточно для прекращенія бол!зни. Н!которые с о в ! т у ю т ъ давать курамъ, лыощимъ
яйца, порошокъ пережженныхъ костей, который прим!шиваюшь к ъ и х ъ корму.
Случается иногда, что курица не можетъ снести совершенно правильно сформировавшаяся яйца. В ъ этомъ мучительномъ ноложеніи она остается иногда н!сколько дней,

поел! чего или благополучно разрѣшается отъ бремени, или
же погибаешь. Когда зам!тите, что курица не можетъ снести
яйца, несмотря на в с ! усилія, в ъ теченіе д в у х ъ сутокъ, то
попробуйте сл!дующее весьма простое средство, а именно—
ввести ей въ заднепроходное отверстіе около чайной ложки обыкновенной поваренной мелко истолченной соли. Я часто прибѣгалъ и всегда с ъ у с п ! х о м ъ к ъ этому безвредному разр!шающему средству. Если же это не поможешь, то прибѣгаютъ к ъ м е х а н и ч н о м у извлечеиію яйца носредствомъ гуттаперчевой ложечки. Нѣкоторые просто ирокалываютъ скорлупу яйца съ цѣлыо выпустить его содержимое, поел! чего
мало-но-малу выходить и скорлупка. Молодки с ъ первымъ
яйцомъ чаще старыхъ куръ страдаютъ родами яйца, что,
можетъ-быть, происходить отъ нсдоразвитія тазовыхъ костей.
При трудиыхъ родахъ яйца часто случается выпаденіе
кишки. Если выиаденіе зам!чено во время, то с л ! д у е т ъ у
больной курицы выступившую наружу кишку обмыть теплой
водой, з а т ! м ъ намазать коровьимъ масломъ и осторожно
ввести ее на свое м ! с т о поередствомъ легкихъ нажиманій.
Больную птицу держать особо и если при сл!дующемъ с н о с !
яйца кишка не выпадаешь или выпадаешь только небольшая
часть е я , то можно над!яться, что бол!знь эта пройдешь
сама собою; в ъ нротивномъ случаѣ курицу остается лишь
прпр!зать, чтобы прекратить ея мученія. Курица неизб'Ьжно
погибаешь также и в ъ томъ с л у ч а ! , когда другія куры, увид ! в ъ выпавшую кишку и принявъ ее за мясо, норанятъ ее
своими клювами, отчего развивается антодовъ огонь.
Иногда куры сносятъ яйца уродливой формы: в ъ в и д !
полукруга, приплюснутыя с ъ одного бока, черезчуръ узкія
и длинныя и т . под.
У меня была курица, которая однажды снесла яйцо, покрытое весьма тонкой скорлупой и какъ бы состоящее изъ
д в у х ъ яицъ—большаго и маленькаго. Эти д в ! части яйца
соединялись между собою узкой шейкой изъ упругой скор-

лупки, такъ что маленькое яйцо казалось висящимъ на большому Этотъ прнбавокъ можно было приподнимать и даже
Фиг. 2 .
Уродливое куриное яйцо.

перегибать на другую сторону большого яйца. Шейка была
какъ бы в ъ морщинахъ. Самое яйцо было очень крупное и
притомъ одножелтковое. Шейка, затвердѣвъ, дала трещину,
черезъ которую сталъ выступать бѣлокъ, наполнявшій придатокъ. Эта же курица и после постоянно несла яйца с ъ
какимъ-нибудь недостаткомъ в ъ строеніи. Затѣмъ я имѣлъ
и другую курицу, которая несла яйца в ъ видѣ чечевицы и
с ъ трещинами в ъ скорлупѣ, сквозь которыя видна была
пленка. Какъ т а , такъ и другая курицы пользовались, повидимому, полнымъ здоровьемъ. Куръ, дающихъ яйца съ очень
тонкой скорлупой с ъ завитками на остромъ концѣ, съ известковыми крупинками и наростами на скорлупѣ, встречается не мало.
«Наиболее интересный хотя и весьма рѣдкій случай представляешь собою беременность в ъ полости живота, когда
яйцо, вслѣдствіе какихъ-либо внѣшнихъ причинъ, не можетъ
выступить изъ матки и переходишь внутри тѣла курицы в ъ
стадій высиживанія, и такимъ путемъ образуются полу развития животиыя, которыя однако никогда не становятся способными къ жизни.
Иногда попадаются яйца, в ъ которыхъ вовсе нѣтъ желтка,
а заключается только одинъ бѣлокъ; такія яйца всегда
меньше иормальныхъ. Чаще всего причиною такихъ уродливостей являются ненормальности в ъ организме, излишнее
раздраженіе вследствіе совокуяленія и тому подобный при-

чины. Образованіе яицъ с ъ двойнымъ желткомъ объясняется темъ, что одновременно понадаютъ в ъ яйцепроводъ два
желтковыхъ шарика, которые затемъ и окружаются общимъ
слоемъ белка и извести.
Весьма редко встречающееся явленіе представляютъ собою яйца с ъ двойной скорлупой. Вследствіе необъяснимыхъ
пока причинъ иногда можетъ случиться, что нормально развитое яйца снова вдавливается в ъ яйцепроводъ. Происходящее яри этомъ раздраженіе стенокъ яйцепровода вызываешь обильное отделеніе белка, онружаемаго затемъ известковымъ слоемъ; такимъ образомъ яйцо получается с ъ
двойной скорлупой» * ) .
Выливаніе яицъ порождаетъ въ курахъ одну весьма вредную и непріятную для хозяина привычку—выииваніе и рас
клевываніе собствениыхъ яицъ. Куры, вообще лакомыя до
всякой животной пищи, съедаютъ вылившееся яйцо или снесенное безъ скорлупы и мало-по-малу привыкаютъ расклевывать и выпивать яйца со скорлупой вполне сформировавшейся. Чрезвычайно трудно отучить куръ отъ этой дурной
привычки. Некоторые куроводы подкладываютъ такимъ к у рамъ в ъ и х ъ несушки камениыя яйца в ъ надежде, что курица, разъ убедившись в ъ невозможности расклевать такое
яйцо, отстанешь отъ своей привычки; иные нодбрасываютъ
имъ горячія круто сваренный яйца для того, чтобы курица,
бросившись клевать яйцо, обожгла бы себе языкъ. Но эти
способы не приводятъ к ъ желаемымъ результатами
Надо предупреждать курицу и брать изъ-подъ нея яйцо
пока она не успела еще расклевать его. Конечно, это очень
неудобно и куроводъ отъ подобной курицы едва ли получить хоть одно яйцо. Это темъ непріятнее в ъ томъ с л у чае, когда курица хорошей породы и отъ нея желательно
было бы иметь приплодъ. Для полученія яицъ отъ подобныхъ куръ ихъ придумали сажать для несенія в ъ
* ) Птицеводетво Прибыля, переводъ Н . Ольгина, с т р . 17, изд. 1879 г .
11*

ящикъ, дно котораго состоитъ изъ плетенки с ъ крупными
петлями. Подъ этой плетенкой настилаютъ слой мягкой соломы или насыпаютъ толстый слой отрубей. Снесенное курицею яйцо проваливается сквозь отверстія плетенки на мягкую
подстилку. Куръ не ц ѣ н н ы х ъ , но имѣющихъ привычку
расклевывать и выливать яйца, лучше всего предназначать для стола.
Обмораживанге. Когда куры содержатся зимою в ъ плохихъ курятникахъ, гдѣ сквозить вѣтеръ и набивается снѣгъ,
куры часто обмораживаютъ себѣ гребни, сережки и даже
ноги. Обморажнванію подвергаются преимущественно гребни
листомъ. Гребень сначала чернѣетъ, затѣмъ бѣлѣетъ и,
наконецъ, верхняя часть гребня отваливается. Тоже случается и с ъ сережками. Обмораживанію гребня и сережекъ
преимущественно подвергаются пѣтухи, въ особенности испанской породы, обладающіе громадными прямостоячими гребнями.
Когда прихваченный морозомъ гребень ночернѣетъ, то уже
нѣтъ возможности остановить отпаденіе отмороженной части.
Больную птицу слѣдуетъ посадить в ъ умѣренно теплое помѣщеніе для предупрежденія вредиыхъ нослѣдствій, иногда
ироисходящихъ отъ отмораживанія. Опытный куроводъ и не
допустить, конечно, своихъ птицъ до подобной случайности,
обезображивающей и х ъ ; ио если по несчастію, происходящему отъ недосмотра прислуги, птица была выпущена изъ
тсплаго курятника н а морозь и показались признаки обмораживанія гребня, то слѣдуетъ немедленно тереть гребень
снѣгомъ до т ѣ х ъ иоръ, пока онъ сдѣлается теплымъ и гибкнмъ, затѣмъ обмазать его кокосовымъ масломъ или гусннымъ жиромъ и посадить птицу в ъ теплое помѣіценіе. Если
все здѣсь сказанное сдѣлано быстро и с ъ умѣньемъ, то обмороженіе остается безъ нослѣдствій, развѣ отвалится кончикъ зубчика у гребня. Вынущенныя изъ тенлаго курятника н а снѣгъ куры могутъ обморозить себѣ и ноги; это
же можетъ случиться и в ъ томъ случаѣ, когда итица с т а нешь ногами в ъ воду и послѣ подвергнется дѣйствію холода.

Обмороженныя ноги также оттираютъ снѣгомъ и вымазываютъ гусинымъ жиромъ. Иногда случается этимъ способомъ
спасти ноги, но чаще отпадаютъ первые с у с т а в ы пальцевъ
и в ъ особенности ногти. В ъ хорошо проконопаченныхъ холодныхъ курятникахъ, при обильномъ кормѣ, куры никогда
не обмораживаются, в ъ особенности, если на полу курятника постлана солома или сѣно. Отъ безкормицы обморозн
случаются очень часто.
Выщипываніе перьевъ, также какъ и выпиваніе яицъ,
есть одна изъ самыхъ отвратительныхъ привычекъ куръ.
Полагаютъ, что привычка эта происходить отъ желанія полакомиться животною пищею. Замѣчено, что куры охотнѣе
всего выщипываютъ молодые, налитые кровью пенечки. Другіе же происхожденіе этой привычки пршшсываютъ с к у к ѣ ,
которая угнетаетъ куръ в ъ т ѣ с н ы х ъ помѣщеніяхъ, и недостатку зеленаго корма. Можетъ-быть, справедливо и то и
другое мнѣніе, но мнѣ случалось подмѣчать эту привычку,
когда этихъ причинъ не существовало. Курица, ощипывая,
выдергиваешь лишь пенечки, но старыя перья переламываешь у самаго корня. Обыкновеннымъ мѣстомъ ощипыванія
слушать грудь и шея. У куръ хохлатыхъ чаще всего подвергается ощипыванію хохолъ. Птица, подвергшаяся ощипыванію, кажется] весьма довольною этой операціей. Она не
только не избѣгаетъ ея, но стоить совершенно спокойно^
слегка наклонивъ шею, какъ бы для того, чтобы облегчить
работу товаркѣ. Ощипыванію подвергаются какъ куры, таю»
и п ѣ т у х и ; но, кажется, пѣтухи никогда сами не ощипываютъ. Чтобы отучить курицу .отъ этой привычки пробовали
портить ей клювъ, но это плохо помогаешь. Совѣтуютъ употреблять слѣдующее средство: замѣтивъ мѣсто, с ъ котораго курица начинаешь ощипываиіе, берутъ птицу, подвергшуюся оному, смазываютъ ея перья бдизъ ощипываемаго
мѣста деревяннымъ или инымъ какішъ-либо масломъ и посыпаюшь мелко истолченнымъ перцемъ, который хорошо пристаешь къ маслу. Ощипывающей курицѣ очень не нравится,
и*

когда на языкъ ей попадаетъ перецъ; она отъ этого чихаетъ и трясетъ головой. Убѣдившись послѣ нѣсколькихъ
иріемовъ в ъ плохомъ вкусѣ перьевъ, она, наконецъ, оставляет!» это занятіе.
Для предупрежденія дальнѣйшаго выщипыванія перьевъ
хохла и для того, чтобы дать ему возможность отрости
снова, нѣкоторые куроводы совѣтуютъ перевязывать верхній
конецъ хохла крѣпкимъ тонкимъ шнуркомъ. Перья выше
шнурка смазываются клеемъ для того, чтобы шнурокъ не
соскочилъ с ъ перьевъ. Подъ этой защитой и развиваются
молодыя перышки. Помазываніе клеемъ повторяется время
отъ времени, смотря по надобности, до т ѣ х ъ поръ, пока хохолъ отростетъ какъ слѣдуетъ; когда же хохолъ выщипанъ
настолько, что связываніе концовъ оставшихся перьевъ не
закроетъ выщипанных!» мѣстъ, то Эттель предлагаешь замазывать эти мѣста густымъ отваромъ изъ алоэ. Для иолученія этой мази истолченное алоэ книятяшь с ъ 4-ю частью
воды (по в ѣ с у ) . Когда отваръ высохнешь, то на нерьяхъ
получается слой желтаго лака. По словамъ Эттеля, отваръ
изъ алоэ не только совершенно безвреденъ, но еще способствуешь скорѣйшему заживленію и онеренію пораиенныхъ
мѣстъ.
Набой появлются у иѣтуховъ, какъ послѣдствіе боевъ.
Они но преимуществу замѣчаются около головы, горла, на
шеѣ и на груди. Сначала на т ѣ х ъ м ѣ с т а х ъ , гдѣ долженъ
послѣ образоваться набой, замѣчается опухоль. Если к ъ этой
опухоли прикладывается свинцовая примочка или же просто
холодная вода, то она скоро пропадаешь и на мѣсто ея образуется шаринъ запекшейся крови, который сначала держится
на одномъ мѣстѣ, но потомъ катается за кожей. Катышки
эти легко удаляются, если сдѣлать противъ нихъ небольшіе надрѣзы кожи острымъ перочиннымъ ножемъ или ланцетомъ. Ранка скоро заживетъ сама собою. Не должно дѣлать надрѣзовъ и выдавливать набой прежде, чѣмъ они не
начали кататься подъ кожей.

ГЛАВА X I I .

Л z н я н і е.
Взрослыя куры начинаютъ линять обыкновенно в ъ концѣ
лѣта и виолнѣ одѣваются новымъ перомъ до наступленія
холоднаго времени года. Лнняніе обыкновенно начинается
съ внутреннихъ маховыхъ перьевъ крыла и идетъ постепенно: одно перо подростаетъ, другое— падаетъ. Почти одновременно с ъ перьями крыла и весь корпусъ птицы покрывается новыми перьями, такъ что, когда выростетъ нослѣднее перо крыла, птица одѣта новымъ перомъ. Процессъ линянія для различныхъ куръ различены одни начинаютъ линять очень рано—въ иачалѣ л ѣ т а ; другія, напротивъ, глубокою осенью—въ срединѣ октября мѣсяца, а иногда и позднѣе. Одни роняютъ перья и возобновляютъ ихъ постепенно—
«линяютъ черезъ перо», какъ говорятъ куроводы; у другихъ же—нѣкоторыя части тѣла вдругъ обнажаются отъ
в с ѣ х ъ перьевъ, тогда какъ весь остальной корпусъ еще покрыть старыми перьями. Очень рано перелинявшія куры
часто начинаютъ вновь линять с ъ наступленіемъ осени.
Только перья крыльевъ не подвергаются вторичной линькѣ;
хвостъ же и грива выростаютъ новые. Иногда пѣтухи бойцовой породы, залішявшіе в ъ лѣтнее время, сбрасывая свою
гриву, зааіѣняюшъ оную перьями, похожими на куриныя,
короткими и темнаго цвѣта; такая грива называется охотниками—куриной. Она осенью вновь сбрасывается и замѣияется настоящими блестящими и длинными серповидными

перьями. Вообще по состоянію гривы и хвоста можно с у дить о томъ, насколько успѣшно перелиняла птица. Когда
грива и хвостъ выросли и перья ихъ подсохли можно смѣло
сказать, что и весь иарядъ птицы обновился.
Каждое выпавшее перо замѣняется пенечкомъ, наполненнымъ кровью, изъ котораго и развивается новое перо. Понятно, что при этомъ процесс! весьма много соковъ организма идстъ на образованіе перьевъ, а потому и неудивительно, что куры во время сильной линьки перестаютъ нестись. Они требуютъ много корму и, несмотря на то, что
много ѣдитъ, х у д ! ю т ъ , гребень нхъ блѣди!етъ и сморщивается. П ! т у х ъ перестаешь ухаживать за курами, и не
только не отдаетъ имъ найденный зерна, но даже часто отгоняешь ихъ отъ корма ударами клюва. Куры во время
линьки становятся чувствительн!е къ сырости и холоду, и
легче подвергаются различнымъ бол!знямъ.
Случается, что н!которыя старыя птицы начинаютъ линять очень поздно, когда уже начались сильные холода,
иричемъ, сильно распадаясь, они остаются полуголыми и
страдаютъ отъ холода и сырости. Такихъ куръ необходимо
взять въ теплое иомѣщеніе; иначе они могушь не перенести
линьку.
Молодая птица легче переносишь линьку, чѣмъ старая.
Куры скорѣе перелиниваютъ, ч ! м ъ пѣтухи.
Годовалая птица, перелинявъ, становится переяркомъ. Ока
получаешь бол!е плотное и глянцевитое опереніе. Переярокъ, перелинявъ, становится третьякомъ. Поел! третьяго
линянія куры вообще называются старыми.
Переярка и вообще стараго п ! т у х а можно легко отличить отъ молодаго п ! т у х а ; онъ масеивнѣе и т ! л о его кр!иче.
Переярокъ, какъ говорятъ охотники, садится на ноги, т . - е .
становится приземистѣе. Шпоры его длинны и остры; чешуя на ногахъ становится груб!е. У осенчука - переярка
шпоры иногда очень малы, такъ что его можно выдать за
молодаго; но чешуя на ногахъ выдаетъ его возрастъ. Ко-

л ! н и у молодаго п ! т у х а покрыты сравнительно мягкой и
тонкой чешуей, тогда какъ у осенчука они грубы и шероховаты.
Возрастъ куръ опред!лить несравненно трудн!е, такъ какъ
у куръ шпоры являются какъ исключеніе. Опытные куроводы, впрочемъ, отличаютъ молодую курицу отъ старой по
ея оперенію, которое у нея гораздо плотн!е и глянцевит!е.
Чешуя на задней части ноги у старой курицы грубая; ноготь на заднемъ п а л ь ц ! сильно стершь. У молодой курицы
подъ крыльями зам!чается н!жный нушекъ и кожа ея в ъ
этомъ м ! с т ! н!жная и покрыта голубоватыми жилками. У
старой курицы пухъ и жилки исчезаютъ; кожа д ! л а е т с я
сухою и шероховатою и принимаешь бл!дно-матовый оттѣнокъ. Н!которые старыхъ куръ узнаютъ но голов!. Для
испанской породы куръ это очень легко, такъ какъ лицо
ихъ въ старости дѣлается морщинистымъ, в ! к и нависаютъ
надъ глазами. У прочихъ куръ голая кожа щекъ становится
въ старости н!скодько грубѣе.
Во время линьки чешуя ногъ также зам!няется новою и
часто цв!шь ногъ изм!няется. Чешуя иногда линяешь незам!тнымъ образомъ, иногда же отваливается довольно крупными частичками. Я в и д ! л ъ и ѣ т у х а , у котораго вся нога
во время линьки была покрыта старой кожей какъ бы чахломъ и подъ нею уже почти сформировалась новая. Старая
чешуя отваливалась значительными кусками и такъ какъ
она была грязно-синеватаго цвѣта, то на образовавшихся
трещинахъ видна была новая чешуя ноги чисто-желтаго
ц в ! т а . Этотъ процессъ сбрасыванія чешуи совершенно подобенъ тому, который совершается при обновленіи покрововъ з м ! и . Шпоры во время линьки растутъ съ зам!чательной быстротой и достигаютъ своей нормальной длины
въ то время, когда птица од!лась в ъ свое новое переярочье
онереніе.

ГЛАВА X I I I .
О

кормѣ.

Изъ наблюденій надъ жизнью куръ извѣстно, что они
главнымъ образомъ питаются зернами различныхъ растеній,
но очень любятъ лакомиться насѣкомьшн, червями и личинками. Мясо животныхъ также иногда служитъ имъ пищею.
Поэтому кормъ и х ъ можно подраздѣлить на растительный и
животный.
Изъ растительныхъ кормовъ следующіе наиболее употребительны в ъ хозяйствахъ: пшеница, ячмень, овесъ, просо,
рисъ, маисъ, кукуруза, рожь, гречиха, конопляное семя и
проч.; сюда же относятся и различный овощи и другая зелень. Чаще другихъ употребляемый животный кормъ есть
вареное мясо, творогъ и личинки насѣкомыхъ.
Уже было замечено нами, что зерновой кормъ, назначенный для к у р ъ , долженъ быть перваго достоинства, и при
выборе корма слѣдуетъ руководиться не столько экономическими разсчетами, сколько полезностію того или другаго
сорта для процветанія разводимыхъ птицъ. В с ѣ расходы,
понесенные вами при этомъ, с ъ избыткомъ окупятся ценностію вашихъ питомцевъ и ихъ производительности).
Многіе куроводы, руководясь соображеніями экономіи, старались достигнуть возможнаго удешевленія корма. Съ этою
целью разные сорта хлебныхъ зеренъ давались курамъ какъ
в ъ разварениомъ, такъ и в ъ сухомъ виде, причемъ наблюдалось какой кормъ, разваренный или сухой, спорее. Изъ

этихъ опытовъ оказалось, что некоторый зерна в ъ разварениомъ виде уничтожаются курами в ъ меныпемъ количес т в е . К ъ этимъ сортамъ принадлежишь ячмень и кукуруза.
Но хотя бы мы и действительно достигли этимъ путемъ
удешевленія корма, будемъ ли мы отъ этого в ъ выигрыше?
Искусственное уменьшеніе количества питательныхъ соковъ
поведешь к ъ неполному развитію организма и усиліе птицы
принять в ъ себя необходимое для питанія количество пищи
новело бы к ъ чрезмерному расширеиію объема зоба, т . - е .
къ потере изящества фигуры.
Более цедесообразнымъ было бы давать курамъ кормъ
такого качества, чтобы при меньшемъ объеме его получилось бы наибольшее количество питательныхъ частицъ.
При различныхъ обстоятельствахъ делается пригоднымъ
тотъ или другой сортъ корма. Куроводъ долженъ соображаться при выборе корма съ внешними условіями и съ требованиями птичьяго организма. Эттель по этому поводу замечаешь, что в ъ теплое время года, когда наиболее развита кладка яицъ, необходимо давать курамъ кормъ, преимущественно производящій мясо, и только немного крахмалистыхъ и маслянистыхъ веществъ, содействующихъ развитію в ъ организме теплоты и жира. Поэтому иослѣднія
вещества должны играть главную роль при кормленіи в ъ
холодное время года.
Считаемъ здесь иолезнымъ сказать несколько словъ о
достоинствахъ некоторыхъ, наиболее употребительныхъ сортовъ корма.

1. Растительный кормъ.
Просо— одинъ и з ъ с а м ы х ъ лучшихъ зерновыхъ кормовъ.
Оно не такъ питательно, к а к ъ , напримеръ, пшеница, ячмень
или кукуруза, но чрезвычайно полезно, какъ легкій и освежающій кормъ. Куры, повидимому, нредпочитаютъ его всякому другому корму. Во Франціи кормъ этотъ высоко ц е нится и дается только курамъ с а м ы х ъ рѣдкихъ породъ. В ъ

нашемъ климат! просо хорошо родится в ъ южныхъ губерніяхъ и ц ! н а его сравнительно невысокая, и оно во многихъ м ! с т н о с т я х ъ д!йствительно и служить кормомъ для
домашней птицы; въ зимнее же время кормъ этотъ по малопнтательности не столь полезенъ.
Пшеница по справедливости можешь назваться самымъ
лучшимъ зимнимъ кормомъ. Куры отъ пшеницы очень скоро
т у ч н ! ю т ъ и пріобр!таютъ большой в ! с ъ .
Ячмень. Этотъ кормъ должно давать не иначе, какъ
освобожденнымъ отъ шелухи или даже в ъ распаренномъ
в и д ! ; в ъ противномъ с л у ч а ! куры, клюющія нешелушеиый
ячмень, набиваютъ с е б ! типунъ, а если ячмень служишь
единственнымъ кормомъ, то отъ него у куръ д ! л а е т с я пон о с ы Ячмень, какъ и пшеницу, можно считать кормомъ, еодМствующимъ развитію животной теплоты; поэтому онъ
наибол!е полезенъ в ъ холодное время года, в ъ особенности
если дается в ъ сухомъ в и д ! .
Кукуруза можетъ считаться самымъ питателышмъ и
здоровымъ кормомъ. Отъ употреблеиія птицей в ъ пищу этого
корма у нихъ отлагается много жиру; мясо же ихъ нріобрѣтаетъ очень пріятиый в к у с ы Кукуруза дается преимущественно в ъ разваренномъ в и д ! . Изъ кукурузной муки
приготовляюшь м!сиво, которое служишь превосходиымъ средствомъ для откармливанія.
Овесъ. Хороши! овесъ есть отличный кормъ для племенныхъ куръ. Е г о очень хорошо давать курамъ, склонными
къ ожир!нію. Онъ считается горячительными и укр!пдяющимъ кормомъ, способствуешь отложенію мяса и усиленной
к л а д к ! яицъ.
Гречиха по химическому составу почти одинакова с ъ
ячменемъ, содержитъ лишь немного бол!е клейковины. Она
очень питательна и очень способствуешь к л а д к ! яицъ. Дается гречиха преимущественно в ъ в и д ! такъ-называемой ядрицы. Куры весьма охотно клюютъ ее какъ в ъ сухомъ,
такъ и в ъ разваренномъ в и д ! .

Рись дается в ъ разваренномъ в и д ! , такъ какъ онъ, принятый в ъ сухомъ в и д ! , чрезвычайно разбухаешь в ъ з о б !
птицы, что в ъ н!которыхъ случаяхъ можетъ вредно отразиться на ея здоровь!. Варить рисъ лучше всего такъ: на
1 фунтъ рису берутъ 2 фунта воды и кииятятъ до т ! х ъ
поръ, пока в с я вода выкипишь. Тогда каждая крупинка его
разбухаетъ в ъ должной степени, хотя и отд!ляется одна
отъ другой. Чтобы сварить кукурузу берутъ н а 1 фунтъ
зереиъ 4 фунта воды. Рисъ служить легкимъ осв!жающимъ
подспорьемъ к ъ прочему корму. Онъ не можетъ служить
главной пищей по причин! его малонитательности.
Конопляное семя также не принадлежите къ числу шітательныхъ кормовъ, но в ъ н!которыхъ случаяхъ приносить большую пользу, какъ возбуждающее средство. Давать его с л ! д у е т ъ в ъ неболынихъ колнчествахъ, потому
что оно трудно переваривается и куры, иаклевавшіяся до
сыта коноплянаго с!мени, почти всегда не у с п ! в а ю т ъ за
ночь просид!ть зобъ.
Рожь. Этотъ кормъ куры клюютъ не такъ охотно. Если
с м ! ш а т ь рожь с ъ пшеницей и дать курамъ, то скоро на
з е м л ! останутся только одни зерна ржи. Т ! м ъ не мен!е рожь
можно назвать иитательнымъ и хорошпмъ кормомъ, и куры
скоро нривыкаютъ къ нему, когда имъ часто его предлагаютъ за неим!ніемъ другаго корма. Ржаной х д ! б ъ , размо :
ченный в ъ в о д ! и даваемый курамъ в ъ перемежку съ другимъ кормомъ, даже для нихъ полезенъ; даваемый в ъ в и д !
катышковъ ржаной хлѣбъ поддерживаете в ъ курахъ легкое
и кр!пкое т ! л о . Бойцовыхъ иѣтуховъ выдерживаютъ к ъ
бою исключительно на о в с ! и катышкахъ чернаго х д ! б а .
Месиво изъ овсяной, а также изъ ячменной муки служить превосходиымъ кормомъ какъ для цыплятъ, такъ и
для взрослыхъ куръ, в ъ особенности назначаемых!» для откармливанія. В ъ г л а в ! о цыплятахъ мы говорили о приготовленіи м!сива изъ овсяной муки. Ячменное м!сиво приготовляется или на в о д ! , или на сыворотк!. Взявъ нужное

количество жидкости, кладутъ в ъ нес понемногу муки и
мѣшаютъ веселкой для того, чтобы не образовалось комковъ. Когда мѣсиво сдѣлается крутымъ какъ тѣсто, то приготовляютъ изъ него шарики величиною с ъ кулакъ, обсыпаютъ ячменной мукой и оставляютъ на воздухѣ. Черезъ
часъ или черезъ два тѣсто твердѣетъ настолько, что крошится. Оно дается курамъ в ъ видѣ крошекъ. Этимъ мѣснвомъ очень удобно поправлять похудѣвшихъ куръ.
Прилагаемая табличка, заимствованная нами изъ Руководства Эттеля (переводъ Кадинскаго), показываешь составь
различныхъ кормовъ по отношенію къ веществамъ, содѣйствующимъ развитію мяса, жира и т . и . , и потому можетъ служить руководствомъ при выборѣ корма для куръ.
Веществъ, содѣйствующихт» развитію:
теплоты. косте.
мяса.
Содержится в ъ 1 0 0 футахъ.

Овса

Клейковины.

пасла

ИЛИ

Воды.

Крах- Минер. клѣтвемалу
чатки.
И т . д. ществ.
47

—

Слѣды.

4Ѵ»

—

8 6 3 /4

11
7
Бобовъ н гороху

Жиру

Шелухи

2 . Животный кормъ.
Червлтники—это ямы, устроенныя для разведенія личинокъ насѣкомыхъ. Устройство этихъ ямъ стоишь недорого, между тѣмъ они представляютъ отличный животный
кормъ и избавляютъ куровода отъ многихъ хлоиотъ и издержекъ.
Червятники устраиваются слѣдующимъ образомъ: выкапывается неглубокая я м а , бока которой выкладываются

гладкимъ камнемъ. Стѣны, такимъ образомъ устроенныя, в ы водятся нѣсколько выше поверхности земли для предупрежд е н осыпанія земли с ъ краевъ ямы, а также для устраненія стока воды внутрь ея. Надъ ямою, на столбахъ, устраивается деревянный или соломенный н а в ѣ с ъ , чтобы предохранить развивающихся личинокъ отъ вліянія непогоды..
Величина ямы можетъ быть различна и разсчитана по количеству куръ. Т а к ъ , яма 3 футовъ глубины и 9 футовъ
длины и ширины считается вполнѣ достаточною для продовольствія личинками 3 . 0 0 0 куръ. Для того, чтобы имѣть
постоянный заиасъ червей, удобно устраивать нѣсколько ямъ
менынаго размѣра. Яма объемомъ в ъ одинъ кубнческій
ф у т ъ — самая употребительная. На дно ямы кладется слой
ржаной мелко изрѣзанной соломы, сверху накладывается
слой конскаго навозу, который, в ъ свою очередь, покрывается слоемъ земли. Все это поливается кровью животныхъ,
и, наконецъ, яма до верху наполняется внутренностями животныхъ, какою-либо падалью, дробиною, овсяною соломою
II тому подобными веществами. Яму необходимо прикрыть
досками и навалить н а нихъ тяжелые камни для того, чтобы куры или какія-либо другія шивотныя не разрывали ямы
и не таскали бы изъ нея мясо. Черезъ недѣлю появляются
уже личинки насѣкомыхъ в ъ слояхъ червятника. Личинки
эти развиваются изъ яичекъ такъ-называемыхъ мясныхъ
или зеленыхъ мухъ. Они обыкновенно бѣлаго цвѣта и скоро
достигаютъ величины ячменнаго зерна. В ъ теченіе 8 или
9 дней личинки достигаютъ иолнаго развитія и желтѣютъ
ио концамъ ; затѣмъ они начинаютъ превращаться в ъ к у колки и тогда одѣваются болѣе твердымъ иокровомъ, принимая однообразный желтый цвѣтъ. Во в с ѣ періоды своего развитія личинки составляюшь самый лакомый куриный
кормъ. Одинъ куроводъ, говорить объ этомъ кормѣ такъ:
«Невѣроятно, какъ этотъ кормъ полезешь курамъ; отъ нега
они кладутъ много яицъ, бываютъ сильны и получаютъ
весьма блестящее перо». Несмотря на такія свойства этого

корма, злоупотреблять имъ нельзя; слѣдуетъ давать его какъ
лакомство и въ поддержку къ зерновому корму. Совѣтуютъ
кормить куръ личинками два раза в ъ день, каждый разъ
выгребая изъ ямы количество червятной массы вдвое большее по объему противъ количества зерна, даваемаго курамъ
ежедневно. По моему это едвали полезно: если давать личинокъ
въ волю, то куры до того жирѣютъ, что перестаютъ нестись.
Червятникъ стоитъ очень дешево и не требу етъ за
собой особеннаго присмотра. При наслоеніи его сдѣдуетъ
поступать осмотрительно; слои накладывать одинъ па
другой аккуратно и отнюдь не утаптывать ихъ, чтобы
воздухъ могъ свободно проникать между слоями н способствовать ихъ броженію. Слои червятиика поливаются кровью
умѣренно, такъ какъ личинки нехорошо развиваются при
большой сырости. Необходимо также позаботиться о томъ,
чтобы в ъ яму не было притока дождевой воды.
Само собою разумѣется, что личинки могутъ появляться
и развиваться въ теплое время года, но срокъ ихъ развитія можно продолжить, закрывая в ъ холодное время года отверстіе червятиика рамою со стеклами на подобіе того, какъ
закрываются парииновыя растенія. ІІо словамъ многихъ писателей, даже и зимою можно разводить личинокъ. Необходимымъ для этого условіезгь становится содержаніе червятшшовъ въ теплыхъ помѣщеніяхъ. В ъ этихъ случаяхъ для
избѣжанія сильнаго зловонія, которое распространяется отъ
падали, у потребляюсь для состав ленія червятиика пивную
дробину, в ъ которой броженіе совершается съ особенной
быстротой, такъ что уже на 5-й день в ъ ней появляются
личинки. Къ пивной дробинѣ примѣшивается мелко изрубленная ржаная солома, способствующая продолжительности
броженія и быстрому росту личинокъ. Должно полагать, что
личинки развиваются изъ яичекъ, положенныхъ насѣкомыми
въ дробину в ъ теплое время года.
Червятникъ, несмотря на громадную пользу, приносимую
имъ куроводству, имѣетъ одно громадное неудобство, а

именно—противный запахъ, распространяемый гніющими веществами червятиика. Чтобы отчасти избѣжать этого можно
устраивать червятники въ нѣкоторомъ отдаленіи отъ человѣческаго жилища.

3 . Мясо, какъ кормъ для куръ.
Куроводовъ не разъ заиималъ воиросъ: какъ заставить
куръ нестись зимою также хорошо, какъ лѣтомъ? Исходя
изъ маблюдеиій надъ образомъ жизни куръ, многіе куроводы
пришли къ тому заключенію, что воспроизводительная сила
куръ в ъ лѣтнее время зависишь отъ унотребленія ими, въ
пищу насѣкомыхъ и ихъ личинокъ, которыхъ не существу етъ
зимою. Стали искать суррогата этого корма и остановились
на мясѣ шивотныхъ. Съ этою цѣлыо во Франціи в ъ 1 8 4 6
году были произведены опыты кормленія куръ лошадинымъ
мясомъ, которые дали удовлетворительные результаты. Плодовитость куръ при мясной пищѣ возвысилась. Съ этихъ
норъ во многихъ хозяйствахъ введено кормленіе куръ зимою лошадинымъ мясомъ.
О кормлсніи куръ мясомъ нашъ куроводъ Преображенскій
пишешь:
«Каждая курица ежедневно можетъ употреблять такое же
количество мяса по в ѣ с у , сколько она употребляетъ в ъ
кормъ ячменя и личинокъ. Павшихъ жиг.отныхъ продаюші»
за цѣну кожи, а мясо пропадаетъ даромъ; а въ деревняхъ
даже и шкурой не дорожатъ, тогда какъ она стоишь денешь, а ее вмѣстѣ с ъ падалыо зарываютъ в ъ землю; слѣдовательно, кормъ птицы мясозгь ничего не будешь стоить,
если съ падали снимутъ кожу, а мясо подвергнуть дальиѣйшему приготовленію. Возьмемъ для опыта падаль лошади; среднимъ числомъ в ѣ с ъ ея ашса будешь равенъ 7 0 0
фунтамъ. Мясо лошади изіѣетъ такой же в ѣ с ъ , какъ и мясо
вола; но отходныхъ частей у лошади меньше, только кало,
находящееся в ъ ней, не можетъ быть принято в ъ счетъ,
хотя и оно можетъ служить очень хороішшъ матеріаломъ

для устройства червятника. Падшая лошадь могла бы пропасть но напрасиу, но мясо лошади, вѣсомъ в ъ 7 0 0 фунтовъ, можетъ доставить хорошій кормъ, котораго цѣнность
будетъ равна 5 1 /» четверикамъ и 1 гарнцу ячменя, или отъ
4 1 / 2 до 5 рублей серебромъ. Для ежедиевнаго продовольствія
3 . 0 0 0 куръ потребно мяса 3 7 5 фунтовъ, которое почти ничего не стоить.
Издержки за снятіе кожи и на развариваніе мяса будутъ
оплачены саломъ, полученнымъ при вываркѣ мяса; иногда
выварка мяса производится единственно для полученія только
одного сала и с ъ большею выгодою. Выварка мяса полезна
еще и в ъ томъ отношеніи, что жиръ, остающійся в ъ мясѣ,
можетъ быть вреденъ курамъ, именно онъ производишь болѣзнь, извѣстную подъ именемъ антонова огня в ъ селезенкѣ (Milzbrand). Вѣроятно, это есть одна изъ самыхъ заразительныхъ бодѣзней, которая такъ много вредишь курамъ. Но куры, индѣйки, гуси, павлины ѣдятъ съ жадностію
гнойное вещество, содержащееся в ъ головѣ лошадей, пораженныхъ еапомъ, безъ всякаго для нихъ вреда. Кормленіе
куръ развареннымъ мясомъ гораздо полезнѣе, нежели сырымъ; курица очень хорошо тогда раздираешь и жилы, находящіяся в ъ мясѣ. Раздробленный и разваренный кости
также служатъ превосходнымъ кормомъ для куръ. Если мясо
развариваютъ в ъ водяной ваннѣ, потомъ его складываютъ
въ бочки, внутри засмоленныя, а снаружи замазанный гипсомъ, и герметически запираютъ ихъ, то такимъ способомъ
можно сберегать болыніе запасы на долгое время; слѣдовательно, избытокъ мяса можетъ быть полезенъ впослѣдствіе».
Кормденіе куръ мясомъ вызвало сильную полемику в ъ
литератур! куроводства. Одни находили в ъ немъ лишь достоинства; другіе указывали на многіе недостатки этого
корма. Такъ, наприм!ръ, Ж а к ъ говорить, что яйца и мясо куръ,
вскормленныхъ мясомъ и личинками, принимаетъ отвратительный в к у с ъ . Эттель мясной п и щ ! приписывалъ происхожденіе н!которыхъ накожныхъ бол!зней и выпаденіе перьевъ.

Преображенскій относительно достоинства этого корма говорить такъ:
«Можетъ-быть, н!которые подумаютъ, что мясо и яйца
к у р ъ , кормлепыхъ личинками и падалыо, будутъ и м ! т ь
пепріятный в к у с ъ , то мы можемъ у в ! р и т ь нашихъ читателей в ъ противномъ: мясо и яйца куръ, кормлепыхъ вышеозначенными веществами, бываютъ весьма и ! ж н ы и деликатны, такъ что гастрономы такихъ куръ предиочитаютъ
т ! м ъ , которыя были кормлены растительными веществами.
Первая пища очень питательна, а потому и мясо такой
птицы бываешь н!жио и очень вкусно, и имѣетъ особенное
свойство, точно такое же какъ и мясо куръ, кормлепыхъ ячменемъ; хотя отъ перваго корма жиръ д ! л а е т с я нѣсколько
мягче, но, несмотря на это, онъ и м ! е т ъ очень пріятный
вкусъ».
Отдавая с ъ своей стороны должную справедливость достоинствамъ мясной пищи, мы, т ! м ъ не менѣе, не можемъ
согласиться съ мн!ніемъ т ! х ъ , которые утверждаютъ, что
она можетъ служить исключительной пищей для куръ. Кромѣ
того, нельзя не указать на большое неудобство и даже вредъ
употребленія для этой ц ! л н мяса павшихъ животныхъ, ибо
подобный кормъ можетъ служить источникомъ заразительныхъ бол!зней для людей, хотя, быть-можетъ, и совершенно безвредеиъ для куръ. Лучше всего для этого употреблять мясо лошадей, хотя совершенно здоровыхъ, но за
полною негодностію къ работ! обрекаемыхъ на смерть.

ГЛАВА X I I I А,

Помѣщеніе для куръ.
Для успѣшнаго разведенія различныхъ породъ куръ необходимо устроить для нихъ: во-первыхъ, удобные курятники, во-вторыхъ, сараи или навѣсы при курятникахъ и ,
втретьихъ, отвести для прогулокъ куръ достаточное количество земли.

1. Паркъ для куръ и загороди.
В с ѣ куроводы единогласно совѣтуюгъ выбирать для этой
цѣли сухое песчаное мѣсто на солнечной сторон!. Если в ъ
нашемъ распоряженіи сырая м!стность, то необходимо осушить ее дренажемъ. Не годится подъ паркъ земля солонцеватая, на которой почти совершенно не бываешь растеній,
необходимыхъ для поддержаиія здоровья куръ; точно также
м ! с т н о с т ь , имѣющая возвышенія с ъ южной и восточной стороиъ, не годится для парка. Такая м!стность, осв!щаемая
лишь заходящими лучами солнца, не согр!вается ими и к у ры такимъ образомъ почти во весь день были бы лишены
благотворнаго д М с т в і я солнечной теплоты. Ером! того, т а кая м!стность по своему положенію открыта для холодныхъ
сѣверныхъ и западныхъ вѣтровъ, неблагопріятно д!йствующихъ на здоровье куръ.
Избранная м!стность должна быть настолько обширна,
чтобы было возможно для каждой породы или, что лучше,
для каждаго г н ! з д а куръ отд!лить достаточный участокъ
для ихъ прогулокъ. Хорошо также, если с!верная сторона

парка и!еколько возвышена. Во всякомъ с л у ч а ! , полезно
защитить м!стность парка с ъ с!верной стороны высокой
плотной ст!иой отъ вліянія в ! т р о в ъ . Стѣну э т у всего лучше сдѣлать изъ кирпича жжениаго или саманнаго. Конечно,
можно с д ! л а т ь ее и изъ другаго матеріала, но она должна
быть высока и плотна. К ъ этой с т ѣ н ! обыкновенно пристраиваются курятники и н а в ! с ы , а также вдоль ея разсаживаются молодыя деревья, какъ, наиримѣръ, акація, бузина, липа, тополь и другія. Деревья эти, разростаясь, своими вѣтвями и зеленью представляют!» ігренятствіе для д ! й ствія в ! т р а ; кром! того, зелень этихъ деревьевъ в ъ л ! т нее время представляете курамъ защиту отъ знойныхъ
солнечныхъ лучей. Прочія стороны парка огораживаются по
личному вкусу и средствамъ хозяйка. З д ! с ь указаны нами
и!сколько способовъ ограды парка. Французскій куроводъ
Ж а к ъ предлагаете для ограды парка, во-первыхъ, рѣшетку,
д!ласмую изъ тонкихъ и гибкихъ ивовыхъ вѣтвей в ъ с а жень длины, устанавливаемых!» вертикально и скр!пляемыхъ
между собою такими же ивовыми в!твями и поперечными
перекладинами изъ тонкихъ досокъ. Р ! ш е т к а укр!пляется
толстыми деревянными столбами, вбитыми в ъ землю па разстоянін 1 V 2 аршина другъ отъ друга. Доски, служащія перекладинами, прикрѣиляются с ъ обѣихъ стороиъ внизу рѣшетки, по д в ! с ъ каждой стороны. Пустое пространство
между ними забивается травою или соломою, такъ что низъ
р!шетки дѣлается непроницаемымъ. Вмѣсто уномянутыхъ
ивовыхъ в ! т в е й можно устроить р!шетку изъ живыхъ деревьевъ. Молодыя деревца сажаются в ъ землю в ъ н з в ! с т номъ другъ ошь друга разстояніи. Они скр!нляются, между
собою, какъ и в ъ первомъ с л у ч а ! , ивовыми в ! т в я и и . Р а з ростаясь годъ отъ году, деревья эти образуютъ изъ себя
непроницаемую живую с т ! н у . Самая лучшая пора для садки
деревьевъ—начало весны.
Во-вторыхъ, Ж а к ъ рекомендуете ограду изъ нростыхъ
брусьевъ, которые врываются в ъ землю и забираются до12*

верху поперечными досками. Низкнія доски врываются въ
землю, но крайней мѣрѣ, на 5 ' / я вершковъ для того, чтобы куры, конаясь в ъ земдѣ близь ограды, не образовывали
бы углубленій, черезъ которыя они могли бы соединиться
съ курами сосѣдняго парка. Можно забирать досками только
нижнюю часть ограды, не болѣе какъ на 1 арш. 6 вершковъ
в ъ вышину; верхняя же часть ограды задѣлывается рѣшеткой.
Высота такой ограды предполагается не менѣе Vj% арш.
Во многихъ мѣстностяхъ Россіи в ъ болышшъ ходу заборы изъ хворосту. Мнѣ кажется, что эта ограда по своей
дешевизнѣ н удобству весьма пригодна для парковъ. Плетки
эти дѣдаются иногда очень красиво и настолько плотно, что
могутъ служить даже и для устройства перегородокъ между
отдѣльными помѣщеніями для каждаго гнѣзда куръ. Если
же уснастить ихъ сверху терновникомъ, то и при незначительной высотѣ такихъ заборовъ куры не иерелетаютъ черезъ нихъ.
Весь паркъ раздѣляется перегородками на столько частей,
сколько находится в ъ немъ отдѣльныхъ курятниковъ. Перегородки можно устроить однимъ изъ вышеупомянутых'!,
способовъ, но лучше всего не перегораживать паркъ плотными стѣнамн, a рѣшеткой. Послѣдияя загородь красивѣе
и представляетъ еще то немаловажное удобство, что черезъ рѣшетку куры не пытаются перелетать, какъ это они
часто дѣлаютъ, когда загороди отдѣлены другъ отъ друга
плотными стѣнами. Куры, если только не въ сильномъ
испугѣ, никогда не перелетаютъ черезъ заборы по воздуху,
но сперва взлетаютъ на верхушку забора, а оттуда уже
спускаются на другую его сторону. Концы жердей рѣшетіш
не представляютъ удобиаго мѣста, на которое они могли
бы становиться при взлетываніи. Нижняя часть перегородокъ дѣлается непроницаемою для предунрежденія дракъ
между пѣтухами смежныхъ загородей. Поэтому непрактично перегораживать паркъ проволочными сѣгками, какъ
совѣтуютъ нѣкоторые писатели о курахъ.

Паркъ нн въ какомъ случаѣ не должно мостить камлсмъ,
какъ совѣтуетъ, напрішѣръ, Руэфъ. Это послужило бы только ко вреду для куръ, любящнхъкояаться в ъ рыхлой землѣ.
Если паркъ обширенъ, то привычка куръ копаться въ землѣ
нисколько не повредить его внѣшности. Наиротивъ того,
полезно въ загородяхъ садить кусты смородины, крыжовника, малины и т. п. растеній, преимущественно около заборовъ. Зелень эта придаешь живописный видъ парку. Подъ
тѣныо этой зелени куры находятъ себѣ прохладу в ъ жаркую нору, а зелень н ягоды этихъ кустарниковъ слушатъ
для нихъ хорошей лѣкарственной пищей. Въ первое время
послѣ посадки, растеиія слѣдуетъ защитить отъ куръ досками или хворостомъ, которые принимаются какъ скоро,
растенія достаточно окрѣннутъ. Входъ в ъ каждую загородь
устраивается со стороны противоположной курятникамъ.
Дверь ея должна хорошо запираться щеколдой и не худо
устроить такъ, чтобы дверь эта запиралась сама собою
в ъ иредупреждсніе несчастиыхъ случаевъ, могущихъ произойти, есдибы дверь осталась отворенною но неосторожности и небрежности прислуги.
Что касается до величины каждой загороди, то мнѣнія
объ этомъ различны. Такъ, Врайтъ для 1 0 испанскихъ или
кохинхинскихъ куръ полагаешь совершенно достаточиымъ
для прогулокъ пространство землн въ 2 4 ' / 2 нвадратныхъ
сажеиъ, тогда какъ, но мнѣнію Ж а к а , для каждыхъ пяти
куръ необходимо отдѣлнть пространство не менѣе 2 2 ' / а кв.
саж. Я нахожу миѣніе Ж а к а бодѣе практичнымъ.

2 . Курятники.
Какъ я уже сказалъ выше, курятники пристраиваются
къ с т ѣ н ѣ , на сѣверной стороиѣ парка, по самой срединѣ
оной, такъ что фасомъ своимъ они будутъ обращены на
полдень. Это совершенно необходимо в ъ виду того важнаго
значеиія, которое имѣютъ солнечные лучи для куръ, в ъ
особенности въ зимнее время. Курятники можно сдѣлать

изъ самыхъ дешевыхъ матеріаловъ: изъ дерева, кирпича,
глины или изъ камня. Ниже мы опишемъ постройки, употребляемый в ъ нѣкоторыхъ мѣстностяхъ. Чяю же касается
до нашего отечества, то во многихъ частяхъ онаго курятники съ болынимъ удобствомъ можно строить изъ саманнаго кирпича. Кирпичъ этотъ очень дешевъ и дѣлается
обыкновенно в ъ т ѣ х ъ мѣстахъ, гдѣ почва глинистая, прямо изъ
земли. Землю взрываютъ, прибавляютъ къ ней немного песку,
разбавляютъ водою съ нримѣсью коровьяго кала и мякины,
перемѣшиваютъ всю эту смѣсь лопатами и загѣмъ дѣлаютъ изъ нея кирпичи, вершковъ 7 или 8 длиною, 6 шириной и 4 высотой. Постройки изъ этого матеріала отличаются прочностью и в ъ особенности несгараемостыо.
Стѣны курятника извиутри должны быть выштукатурены
во избѣжаніе размношенія въ ихъ впадинахъ вшей и другихъ паразитовъ, безнокоящнхъ куръ. Съ этою же цѣлью
смазываютъ стѣны курятника время отъ времени растворомъ извести с ъ подмѣсью одной третьей части сернокислой извести. Полъ курятника непремѣнио долженъ быть
сухой. Нѣкоторые совѣтуютъ дѣлать деревянный полъ, другіе—асфальтовый; но тотъ и другой ішѣютъ свои неудобства, а именно иолы изъ этихъ матеріаловъ очень жестки
для куръ, которыя на нихъ набиваютъ себѣ на нальцахъ
мозоли. Лучше оставлять полъ земляной или же устраив а т ь его слѣдующимъ образомъ: земля в ъ курятиикѣ взрывается на % аршина, часть ея выносится вонъ изъ курятника, вырытое же пространство наполняютъ битыми камнями не болѣе яйца величиною, сверху накладываюсь глин у , разведенную водою съ нримѣсыо коровьяго кала, и такимъ образомъ возвышаюсь полъ. Засохиувъ, полъ даетъ
трещины, которыя тщательно заливаются глиной. Накоиецъ,
поверхность пола, равно и стѣиы курятника вымазываюсь
полужидкою смѣсыо воды съ коровьими испражненіями, что
сообщаешь имъ чрезвычайную прочность. Полезно время отъ
времени повторять эту операцію, ибо смѣсь воды и коровьяго

кала, кромѣ чистоты, сохраняешь в ъ курятпикѣ свѣжесть.
Сверху полъ посыпается сухимъ пескомъ и золою. Бальдамусъ предлагаетъ полъ слѣдующаго устройства: взрываютъ почву в ъ курятникѣ на 2 фута и заполняюсь это
углубленіе «кнрпичиымъ мусоромъ, покрывъ его каменноугольнымъ шлакомъ, а сверхъ того—золой и крупно-зерішстымъ пескомъ, настлавъ сверху еще слой рѣчнаго песку
безъ всякой заливки известью». Этотъ полъ очень ирактиченъ, такъ какъ его легко чистить н онъ остается постоянно сухимъ.
Крыша курятника можетъ быть сдѣлана изъ обьшіовениаго теса, соломенная, камышевая и даже земляная. Такая
крыша много сохраняешь тепла в ъ курятникахъ; лѣтомъ
же предохраняешь ихъ отъ излишняго жара. Желѣзныя
крыши положительно неудобны. Окна должны быть сдѣланы по возможности большія и обращены на югъ, чтобы
пропускать въ курятникъ возможно ббльшее количество солнечныхъ лучей.
Двери дѣлаются такой величины, чтобы человѣкъ могъ
входить в ъ нихъ, не особенно сгибаясь. Они должны плотно
притворяться и быть снабженными желѣзиыми задвижками.
Иногда в ъ нижней части дверей иродѣлываются отверстін
в ъ 7 7 * вершковъ высотою и около 6 вершковъ шириною
для входа и выхода куръ. Отверстія эти затворяются дощечкою, сдѣланною изъ цинка или желѣза. Деревянныя дощечки, разбухая отъ сырости, плохо двигаются по фальцу.
Курятники должны быть снабжены вентиляціонньши отв е р с т и и для очшценія воздуха. Отверстія эти дѣлаются
или въ сѣверной стѣнѣ курятника, или же черезъ крышу и
потолокъ. Вентиляція должна быть устроена такъ, чтобы
отдушины были какъ можно выше и подальше отъ нашестей.
Тяга воздуха при низкомъ иоложеніи отдушинъ можетъ вредно
отразиться на здоровьѣ куръ, которыя вообще боятся сквознаго вѣтра. Прибыль рекомендуетъ самодѣйствующіе вентиляторы Вальдстона. Они наноминаіотъ трубу, съ обѣліхъ

сторонъ закрытую и раздѣленную перегородкой на два канала; впрочемъ, перегородка эта немного не достигаешь дна

А /
У
У

/
\

/
/

трубы. Труба эта проводишь
воздухъ въ курятшікъ черезъ
крышу и потолокъ. По бокамъ
ея верхней и нижней частей
продѣланы отверстія. Наружный воздухъ, входя черезъ
одинъ каиалъ въ курятникъ,
восходишь изъ него черезъ другой. Это лучше можно увидѣть
на фигурѣ, взятой нами изъ
руководства Прибыля: а—означаешь входящій, а Ь—выходящій воздухъ.

Что касается размѣровъ
курятника, то мнѣиія на этотъ
счешъ
различны. Такъ, наприУ
мѣръ, А. Руэфъ полагаешь,
что на каждую курицу достаточно 1 , 2 кв. фута. Слѣдовательно, курятникъ для 5 штукъ будетъ ішѣть 6 кв. футъ.
Прибыль полагаешь для 5 кѵръ необходимымъ курятникъ
не менѣе 1 6 квадрат, аршинъ. Только въ случаѣ крайности
помѣщеніе это можетъ быть уменьшено до 1 2 кв. аршинъ,
притомъ предполагается, что при каждомъ курятникѣ существуешь хорошій навѣсъ или же просто свѣтлый сарай.
Предлагаемъ здѣсь описаніе различныхъ курятниковъ,
наиболѣе употребительныхъ в ъ практикѣ. Ж а к ъ предлагает!»
строить курятники слѣдующимъ сиособомъ: близь стѣны
парка врываются в ъ землю 2 толстыхъ бревна в ъ 3'/« арш.
высотою. Разстоиніе ихъ другъ отъ друга обусловливается
размѣрами курятника. Два другіе стояка, вбитые в ъ землю
противъ первыхъ, должны быть короче ихъ на 1'/« арш.
для того, чтобы привести крышу курятника в ъ наклонное
лоложеиіе для удобнѣйшаго стока воды съ нея. Какъ два

первые длинные стояка, такъ и два вторые, скрѣпляются
между собою поперечными перекладинами, къ которымъ и
прикрѣпдяется тесъ, образующій крышу. Затѣмъ противъ
одного изъ длинныхъ стояковъ, къ которому привѣшивается дверь, устанавливаются для нея колоды. Наконецъ, курятникъ забирается кругомъ бревнами, образующими стѣны,
которыя должны лежать на фундаментѣ, врытомъ въ землю
на 6 вершковъ для того, чтобы не проникали въ курятникъ вредныя шивотныя. Стѣны курятника Ж а к ъ совѣтуетъ извнутри штукатурить гипсомъ, а снаружи—известью.
Крыша можетъ быть сдѣлаяа не только изъ тёса, но и изъ
тростника или соломы. Окно прорѣзывается на восточной
сторонѣ курятника и извнутри затягивается проволочной
сѣткой, петли которой имѣютъ не менѣе '/а квад. вершка.
Отверстіе для окна дѣлается по возможности высоко и
только зимою в ъ него вставляется рама со стеклами. Дверь
курятника должна имѣть в ъ вышину 2 арш. 6 вершковъ,
а в ъ ширину—1 арш.
Самый удобный и дешевый способъ устройства курятника, по словамъ Ж а к а , есть слѣдующій:
Вмѣсто деревяннаго сруба, предназначеинаго для курятника, вырывается ровъ глубиною въ 6 или 1 0 вершковъ;
шириною же равный толщинѣ желасмыхъ стѣнъ. В ъ ровъ
этотъ вколачиваются крѣпкіе брусья въ 2 3 /< арш. в ы ш и ною; бока ихъ сглаживаются топоромъ; поперечная ширина
брусьевъ должна соотвѣтствовать толщинѣ стѣнокъ курятника. Ровъ заваливается каменьями и заливается глинянымъ
растворомъ. Къ брусьямъ какъ съ внѣшней, такъ и съ
внутренней стороны, приколачиваются поиеречныя доски или
же тонкіе бруски, а пространство, остающееся между
ними, заваливается каменьями и замазывается глиною. Потомъ стѣны штукатурить.
Ж а к ъ совѣтуетъ запирать двери особыми подъемными щеколдами, для подниманія которыхъ в ъ двери курятника дѣлается отверстіе, въ которое просовывается рука отворяю-

щаго. Отверстіс это закрывается привѣшанной надъ нимъ
на толетыхъ веревкахъ доской.
Не станемъ здѣсь приводить описаніе щеколды Жака, ибо
можно запирать курятникъ съ неменьшимъ удобствомъ задвижками, тѣмъ болѣе, что отверстія въ дверяхъ, закрываемый висящими на веревкахъ досками, едвали цѣлесообразны.
Для вентиляціи Ж а к ъ совѣтуетъ, кромѣ отверстія для окна,
на сѣверной сторон! курятника ирор!зывать отверстіе, которое открывается лишь дѣтомъ для осв!женія воздуха; зимою же плотно запирается толстой деревянной ставней.
Описанные курятники предлагаются для небольшаго количества куръ, а именно отъ 5 до 8 штукъ. Для болынаго
количества куръ Ж а к ъ предлагаете большой курятникъ,
входная дверь котораго д!лается съ фасу, какъ разъ посрединѣ с т ! н ы . Нашести расположены по лѣвую сторону отъ
входныхъ дверей, а в ъ другой половин!, в ъ углу, повѣшаны
несушки и настлана солома.
Эттель предлагаете курятники н!сколько инаго устройства.
Курятникъ его представляете длинное четырехугольное зданіе, окна котораго, затянутый проволочной с ! т к о й , обращены на солнечную сторону. На этой же сторон!, в ъ нижней части стѣны, дѣлаются неболыиія отверстін около семи
дюймовъ в ъ ширину и десяти дюйзіовъ въ вышину для
входа и выхода куръ, плотно запирающіяся дощечками изъ
свинца или изъ листоваго желѣза. Въ одной изъ боковыхъ
с т ! н ъ курятника д!лаются д в ! двери для входа и выхода
прислуги. В ъ курятник!, по протяженію с т ѣ н ъ , поставлены
ДЛИННЫЙ скамейки фута на три отъ пола, на которыхъ располагаются несушки; горизонтальный нашести устроены посредин! курятника. Курятникъ снабженъ вентиляціей. ІІолъ
в ъ курятник! Эттель совѣтуетъ д ! л а т ь деревянный и усыпать его почаще пескомъ или устилать соломой.
Теперь перѳйдемъ къ описанію особыхъ зданій, въ которыхъ скучено много отдѣльныхъ небольшихъ курятниковъ.
Подобнаго рода зданія дѣлаются, во-первыхъ, изъ экономіи

строительнаго матеріала, во-вторыхъ, изъ экономіи мѣста
и, втретьихъ, для удобства отопленія и надзора. Эттель
предлагаете располагать постройку въ в и д ! полукруга.
С т ! н ы каждаго отд!льнаго курятника будутъ идти по направленно радіуса. Во в с ! х ъ остальныхъ частяхъ курятники будутъ устроены такъ же, какъ и в ъ предыдущем!»
описаніи. Конечно, необходимо, чтобы внѣшняя дуга полу-

круга зданія или фасъ его былъ обращенъ на полдень.
Пространство земли, отведенное подъ паркъ, разбивается
на равныя части рѣшотками и проволочными сѣтвами, идущими лучеобразно но направленію стѣнъ курятниковъ. Входы
и выходы для куръ, а равно и окна д ! л а ю т с я , конечно,
со стороны парка, а двери для входа прислуги—съ противоположной стороны. По плану Эттеля съ этой посл!дней

стороны къ курятникамъ пристраивается большое четырехугольное зданіе, разделенное- корридоромъ на два равный
отдѣленія, которыя, въ свою очередь, раздѣлены стѣнами
на двѣ половины каждое. В ъ одномъ изъ этихъ отдѣленій,
какъ видно изъ прилагаема™ чертежа, садятся насѣдки и
откармливается птица; остальное назначено для индѣекъ,
гусей и утокъ. Кто пожелалъ бы имѣть подобное зданіе
единственно для куръ, тотъ могъ бы съ удобствомъ отдѣленіе для нндѣекъ назначить для цыплятъ, причемъ дворъ,
прелегающій къ этому отдѣленію и назначенный для прогулокъ индѣекъ, обратить въ паркъ для цыплятъ. Остальиыя помѣщенія можно, если угодно, обратить въ кладовыя
для склада яицъ, корма для куръ, для склада пера и для
того подобнаго. Чрезвычайно было бы удобно, еслибы номѣщенія для насѣдокъ, а равно и для цыплятъ примыкали
непосредственно къ жилымъ номѣщеніямъ, капримѣръ, къ
помѣщеніямъ для прислуги. Тогда можно было бы устроить
такъ, чтобы помѣщенія для птицы отапливались бы печами,
устроенными въ людскихъ. Описанное здаиіе можетъ быть
все помѣщено подъ одною крышею.
«При возведеніи для куръ особыхъ построекъ,—говоришь
Р у э ф ъ , — и м ъ придаютъ или круглый видъ, или форму продолговатого четырехугольника. Курятники послѣдней формы
можно вндѣть въ большей части зоологическихъ с а д о в ъ , — н а примѣръ: во Франкфурт!, Берлин! и Ганновер!. В ъ нихъ,
на одной или на об!ихъ сторонахъ, имѣются отд!ленія для
различныхъ видовъ и породъ; къ зданію примыкаютъ дворикъ съ оградою изъ жердей или проволоки; внутри же птичника находится корридоръ для надзора и ухода за птицею;
въ немъ же можетъ быть поставлено и приспособленіе для
отапливанія зданія».
Руэфъ склоняется в ъ пользу круглыхъ птичниковъ. Отд ! л ы і ы е курятники примыкаютъ къ круглому внутреннему
пом!щенію, нм!ющему отъ б 1 / 2 до Ю ' Д арш. въдіаметрѣ
и около 1 0 ' / а футовъ высоты в ъ средней части, осв!іцае-

мому сверху окнами или черезъ стеклянную крышу. Окна
курятниковъ сдѣланы на внутренней ихъ с т ! н ! , тогда какъ
наружная ихъ с т ! п а сплошная и нмѣетъ лишь двери для
выпусканія птицъ в ъ паркъ, прилегающій къ курятникамъ,
Печью, расположенною внутри круглаго зданія, очень удобно
отапливать концентрически расположенные курятники. Курятники можно устроить и въ два этажа. Верхній этажъ
преимущественно назначается для птицы, не выпускаемой на
свободу, какъ, наприм!ръ, для иасѣдокъ или для откармливаемыхъ птицъ.
Предлагаемые курятиикн едвали цѣлесообразны, такъ какъ
они имѣютъ много весьма существенных-!, неудобствъ. Т а к ъ ,
наприм!ръ, в ъ него не с о в с ! х ъ сторонъ ироникаютъ живительные солнечные лучи, a всл!дствіе этого едвали можно над е т ь с я сохранить в ъ немъ сухой и чистый воздухъ даже
и при хорошей вентиляціи
Для небольшого количества куръ Руэфъ с о в ! т у е т ъ устраивать помѣщенія въ конюшн! или на скотномъ х л ! в ! . Подобное номѣщеніе устраивается или въ в и д ! большой клѣтки
иадъ потолкомъ, или у с т ! н ы , сбоку стойлъ, съ задвижною
дверцею для вылета птицы, ведущею наружу. Другая дверь
должна быть обращена в ъ самый х л ! в ъ или кошошию для
того, чтобы дать возможность курамъ прогуливаться в ъ этихъ
номѣщеиіяхъ в ъ холодное зимнее время. Дверца эта должна
выходить какъ разъ подъ потолкомъ и служить вентиляціонною ироду шиною, въ которую вытягивается вонь изъ
курятника, такъ что не обременяешь прочихъ животныхъ.
Чтобы облегчить трудъ доставать изъ такихъ курятниковъ
яйца, в ъ боковой с т ! н ѣ д ! л а ю т с я неболынія онускныя или
выдвижныя дверцы, черезъ которыя можно легко осматривать м ! с т а кладки и доставать яйца. Чтобы защитить гнѣзда
отъ испражнеиій птицъ, сидящихъ выше и х ъ , надъ гнѣздами устраивается соотв!тственной ширины доска; самыя же
гн!зда д!лаются в ъ в и д ! ящиковъ шириною въ 1 0 или 1 2
дюймовъ и такой глубины, чтобы курица могла свободно

иомѣститься в ъ нихъ, не поиявъ перьевъ хвоста. Устройство это легко достигается, если между доскою и поломъ
курятника мы устроимъ соотвѣтствующей величины отгородки изъ тонкихъ досокъ. Предлагаемое помѣщеиіе представляешь ту выгоду, что птица пользуется теплотою, выдѣляемою крупными обитателями хлѣва.
Говоря о номѣщеніяхъ для куръ, нельзя не упомянуть о
помѣщеніяхъ Врайта. По бокамъ длипнаго корридора, освѣіцаемаго сверху падающішъ свѣтомъ, располагаются курятники, отдѣлениые другъ отъ друга лужайками, назначенными для прогулки птицы. Каждый курятникъ состоитъ
изъ помѣщенія для куръ, помѣщенія для высияшванія яицъ,
помѣщенія для воснитанія цыплятъ, помѣщенія для откармливаемой птицы и помѣщенія для больной птицы, а также
изъ навѣса. Изъ корридора ведутъ дверцы во всѣ отдѣльныя иомѣіценія, которыя съ своей стороны имѣютъ прямой
выходъ на лужайки. Надъ каждымъ гнѣздомъ находится
клапанъ, чтобы, не входя в ъ курятникъ, можно было бы
изъ корридора вынуть яйцо изъ гнѣзда. Курятники эти отапливаются в ъ суровый зимы двойными трубами съ горячей
водой. Описаніе это заимствовано нами изъ руководства
Прибыли, в ъ переводѣ Николая Ольгина, 1 8 7 9 г . , изданіе
Девріена.
Не станемъ останавливаться на подробностяхъ этого птичника, считая его иепрактичнымъ на томъ основаніи, что
только одна сторона его можетъ быть обращена на солнце.
Впрочемъ, жслающнхъ познакомиться поближе съ устройствомъ этого' птичника, отсылаем!» к ъ помянутому сочиненію
Прибыли.

3 . H а в ѣ с ы.
Для сохраненія здоровья куръ, а также для полной ихъ
плодовитости совершенно необходимо, чтобы они пользовались свѣжимъ воздухомъ и возможнымъ нросторомъ для свон х ъ нрогулокъ даже и в ъ зимнее время. Куры гораздо лучше

несутся, когда могутъ въ зимиіе мѣсяцы рыться въ рыхлой
землѣ, особливо если она находится на ирипекѣ солнца.
Такъ какъ этихъ условій невозможно достигнуть в ъ курятникахъ безъ больших!» расходов!», то всѣ куроводы почти
единогласно высказываются за необходимость строить при
курятникахъ навѣсы. Кромѣ удобствъ для зимняго времени,
навѣсы полезны и в ъ лѣтніе жаркіе дни, доставляя курамъ
прохладу и защиту отъ вліянія непогоды. ІІавѣсы обыкно-

венно устраиваются сбоку курятника такимъ образомъ, чтобы
дверь курятника защищалась ими. Куры, выходя изъ курятника, прямо попадаютъ ІІОДЪ навѣсъ, гдѣ и гуляюшь,
если состояніе погоды ие дозволяютъ имъ прогуливаться no
парку. Ж а к ъ совѣтуетъ подъ навѣсы класть свѣжій конскій
навозъ, «на которомъ куры любятъ грѣться и, раскапывая
его, отыскивать земляныхъ червяковъ». В ъ т ѣ х ъ сдучаяхъ,
когда куры содержатся в ъ конюшияхъ или х л ѣ в а х ъ , устраивать отдѣльнаго навѣоа нѣтъ необходимости, такъ какъ самый хлѣвъ представляешь имъ в ъ зимнее время незамѣнимое мѣсто для прогулокъ.

« Часто высказывается мнѣніе,—говоришь Руэфъ,—будто
бы вредно держать куръ въ хлѣвахъ для крупнаго скота,
ибо вслѣдствіе этого въ нихъ, якобы, заводятся паразитныя
насѣкомыя, в ъ особенности на лошадяхъ, и, кромѣ того,
животныя могутъ проглатывать выпавшія перья. Счнтаютъ
весьма опаснымъ, если жвачное животное проглотишь перо;
коза отъ этого, будто бы, можетъ издохнуть. Въ деревняхъ
даже и въ настоящее время обыкновенныя и хроническія
разстройства пищеваренія, а также худобу, причины которыхъ найти не могутъ, обыкновенно приписывают!» нроглатыванію перьевъ. Но нигдѣ опасность этого не была доказана съ несомнѣнностью; наиротивъ, довольно извѣстная
вещь, что птица очень часто таскается по хлѣвамъ, конюшиямъ, въ м ѣ с т а х ъ хранеиія корма и нигдѣ не причиняешь
ни малѣйшаго вреда. На нѣкоторыхъ конскихъ заводахъ,
напримѣръ, в ъ Тракененѣ, я видѣлъ въ конюшняхъ свободно
расхаживающих!, куръ, такъ сказать оффиціально донущенныхъ, въ особенности въ болыыихъ денникахъ для матокъ и жеребята,, съ цѣлью пріучить этихъ животныхъ къ
взлетанію птицы, короче: воспрепятствовать развитію у нихъ
«боязни птицы»—очень большаго у лошади порока».
Подъ навѣсомъ в ъ дождливую погоду ставится и кормъ
для куръ. Дѣлаются они изъ т ѣ х ъ же матеріаловъ, какъ и
курятники.

Отопленіе курятниковъ.
Безъ сомнѣнія, каждый курятникъ должеігь имѣть извѣстную степень тепла, по крайней мѣрѣ, въ каждомъ курятникѣ
зимой должно быть теплѣе, чѣмъ на дворѣ. Необходимой для
здоровья куръ степени теплоты многіе куроводы полагаютъ
возмошнымъ достигнуть безъ унотребденія печей. Такъ, Ж а к ъ
в ъ предлагаемыхъ имъ курятникахъ вовсе не совѣтуетъ ставить какихъ-либо печей; курятники его даже не нмѣютъ
потолка. Впрочемъ, кдиматъ Франціи нельзя сравнивать съ
климатомъ Россіи или даже Германіи. Многіе германскіе пи-

сатели о курахъ, говоря о курятникахъ, въ особенности
для заводскихъ куръ, упоминаютъ и объ отоиленіи курятниковъ и даже назначают!, градусы желаемаго въ нихъ тепла.
Впрочемъ, степень теплоты въ курятникахъ не должна превышать 5 — 6 ° по Реомюру. Теплота в ъ особенности необходима
для куръ, несущихся зимою. «Доказанный фактъ,—говорить
Р у э ф ъ , — ч т о в ъ теплыхъ помѣщсніяхъ кладка яицъ начинается гораздо раньше, нежелн в ъ хододныхъ птичникахъ ».
И т а к ъ , желая ранней кладки въ мѣстностяхъ, гдѣ господствуютъ суровыя зимы, куроводы должны отапливать свои
курятники. Это достигается или постановкою особыхъ печей
в ъ курятникахъ, причемъ, в ъ видахъ экономіи топлива,
печи располагаютъ такъ, чтобы одна печь отапливала два
смежные курятника, или, если курятники расположены в ъ
кругломъ зданіи, печь ставятъ въ самой срединѣ зданія,
какъ мы это видѣли прн оиисаніи круглаго птичника Руэфа.
Врайтъ совѣтуетъ отапливать помѣщенія для куръ двойными
трубами съ горячей водой, проведенными въ корридорѣ здаиія. Е с т ь , впрочемъ, возможность достигнуть извѣстной
степени теплоты безъ устройства печей. Т а к ъ , мы будемъ
имѣть довольно теплые курятники, если сдѣлаемъ ихъ в ъ
уголкѣ конюшни или хлѣва для рогатаго скота. «Чтобы
отдѣлыю расположенный курятникъ сдѣлать теплымъ, —
говоришь Руэфъ, — имѣется простое средство, именно настилка конскаго навоза слоемъ въ 2 фута; затѣмъ навозъ
нужно притоптать и наложить повыше его дюйма в ъ З 1 /*
продыравленный полъ».
Я полагаю, что тотъ же результатъ с ъ болыішмъ удобствомъ и меньшими хлопотами достигается простою настилкою свѣшаго конскаго навоза, новерхъ котораго кладется
лишь топкій пласта» мякины. Я видѣлъ примѣненіе этого
способа у нѣкоторыхъ очень опытныхъ куроводовъ и между
нрочнмъ у г. Рингеля в ъ его отлнчныхъ птичникахъ.
Этотъ же любитель придумалъ очеш, практичный сиособъ
отоиленія курятниковъ, до сихъ иоръ шігдѣ не употребляв13

шійся. Представьте себѣ довольно обширное помѣщеніе, в ъ
одномъ изъ угловъ котораго устроена простая печь. Отъ
этой печи идетъ длинная кирпичная труба подъ поломъ курятника it но направленію его стѣнъ. Полъ курятника земляной и слой земли надъ трубою не долженъ превосходить
4 вершковъ. Эта труба или боровъ обходитъ всѣ стороны
курятника вдоль его с т ѣ н ъ , возвышаясь на Г / а аршина надъ
землею в ъ нѣкоторыхъ м ѣ с т а х ъ , и выводите дымъ в ъ особую трубу, устроенную в ъ той же печи, изъ которой она
берете свое начало.
Отоплеиіе это имѣетъ то неоспоримое преимущество, что, во
1 - х ъ , даете совершенно однообразную теплоту во в с ѣ х ъ частяхъ помѣщенія и, во 2 - х ъ , нагрѣвая полъ курятника, препятствуете его замерзанію отъ дѣйствія морозовъ и совершенно уничтожаете сырость вслѣдствіе сильной тяги воздуха. Все это отражается самымъ выгоднымъ образомъ к а г ь
на здоровьѣ куръ, такъ и на ихъ продуктивности. Эта система отопленія заслуживаете полнаго предпочтенія передъ
всѣми намъ извѣстными.
Если уже в ъ Германіи признаютъ необходимымъ отапливать курятники, то тѣмъ болѣе это необходимо у насъ, въ
Россіи, климате которой вообще суровѣе. Но если ввести
в ъ курятникахъ печи и отоиленіе, то нужно рѣшиться на
довольно значительные расходы и, яромѣ того, отопленіе,
хотя и ускоряете иеріодъ кладки, дѣлаетъ куръ до извѣстной степени изнѣженными, какъ справедливо замѣчаетъ Эттель, и усложняете уходъ за ними.
И такъ, чтобы ввести отопленіе въ курятникахъ, нужно
устраивать ихъ гораздо ирочнѣе,—слѣдовательно, постройка
нхъ обойдется не дешево. Нужно также расходоваться на
топливо в ъ холодное время года, что у насъ составите также
немаловажный разсчетъ; прислуг! придется платить дороже
и, кромѣ того, рисковать при первой оплошности служащихъ
подвергнуть здоровье куръ опасности. Все это нельзя не

брать в ъ соображеніе, в ъ особенности куроводу, разводящему куръ не изъ одной страсти къ нимъ.
В ъ силу в с ! х ъ этихъ неблагопріятныхъ обстоятельствъ
«заводскія производства,—говорите Прибыль,—какъ бы пресл!дуются злою судьбою и, несмотря на высокую ихъ доходность, многіе изъ заводовъ птичьихъ вынуждены были
прекращать свои д!йствія».
Стараясь достигнуть возможнаго удешевленія построекъ,
не теряя притомъ изъ виду необходимой для процв!таиія
куръ степени тепла, я пришелъ къ уб!жденію, что всего
лучше удовлетворяюсь вышеизложеннымъ требованіямъ, в ъ
особенности для средней и с!верной полосъ нашего отечества, курятники-землянки, къ описанію которыхъ и приступаю.

Курятники-землянки.
Кому не и з в ! с т н о , что в ъ холодное время года в ъ погребахъ гораздо т е п л ! е , не только ч ! м ъ на двор!, но даже
и въ нетопленой комнат!. Во время зимнихъ морозовъ
земля и на незначительной глубин! и м ! е т ъ сравнительно
очень высокую температуру. Капуста, картофель и т. п.
овощи сохраняются нами в ъ погребахъ отъ разрушающаго
вліянія зимнихъ морозовъ. Это навело меня на мысль, что
если устроить курятники такимъ образомъ, чтобы полъ ихъ
былъ н!сколько ниже горизонта в ъ данной м!стности, то
это предоставите имъ теплоту, какая не можетъ быть достигнута при обыкновенномъ устройств! пом!щеній безъ
отоплеиія. Наконецъ, м н ! удалось совершенно случайно
в с т р ! т и т ь у одного изъ знакомыхъ м н ! куроводовъ осуществлеиіе моей мысли. Я у в и д ! л ъ курятникъ, устроенный в ъ
земл!. В ъ немъ была относительная теплота даже въ зимnie морозы, такъ что вода, поставленная для куръ, не замерзала и обитатели этого подвалыіаго жилища—куры кохинхинской породы—казалось находились въ такомъ хорошемъ
состояніи, что не оставалось желать лучшаго.

Это побудило меня выработать точный планъ курятниковъ -землянокъ, который и предлагаю здѣсь на раземотрѣніе
читателя.
Курятники эти, какъ и обыкновенные, должны прилегать
к ъ с т ѣ н ѣ , находящейся на сѣверной или сѣверовосточной
сторонѣ парка, такъ, чтобы фасомъ своимъ быть обращенными на солнечную сторону. Это главное и неизмѣшюе
правило. По одной линіи с ъ курятниками должны быть расположены н навѣсы. Каждый курятникъ с ъ навѣсомъ соФиг. 1.

ніи линіи стѣиы D . Яма эта должна имѣть 8 аршинъ длины
и 4 аршина ширины. Само собою разумѣется, что стѣна
по протяженіи этой ямы должна начинаться со дна е я , — с л ѣ дователыю, стѣну должно класть послѣ того, какъ будутъ
приготовлены ямы для в с ѣ х ъ проектируемыхъ курятниковъ.
Надъ поверхпостію земли стѣна возвышается не болѣе, какъ
на два с ъ половиною аршина (можно и меиѣе). Точно т а кой же высоты выводятся стѣны и но фасу курятника с ъ
тою разницею, что в ъ этой послѣдней оставляются отверс т для дверей с и оконъ / , какъ показано на планѣ. Двери
дѣлаются во всю высоту стѣны курятника и настолько широкими, чтобы позволяли безиреиятствсішый входъ в ъ по-

1 4 tt(UM.

Планъ курятшіковъ-землянокъ.
Фасадъ

Продольное с ѣ ч е в і е .

ставляетъ четырехугольникъ не меиѣе 8 аршинъ длины и
4 ширины. Рядъ этихъ номѣщеній начинается и оканчивается навѣсами, предохраняющими самые курятники отъ
вліяиія холодныхъ вѣтровъ.
Изъ предлагаемого здѣсь плана видно расиоложеніе к у рятннковъ А и навѣсовъ В . Ниже представлено продольное
ихъ сѣченіе. Для устройства каждыхъ двухъ курятниковъ
выкапывается земля на глубину l ' A аршинъ по протяже-

курятпііковъ-земляиокъ.

мѣщеніе, т . - е . не болѣе пяти четвертей аршина. Окно навѣса или правнлыіѣе сарая должно нмѣть одинъ аршинъ в ъ
квадратѣ. Окно курятника должно быть не менѣе полутора
аршина ширины и столько же высоты. Оно поставлено такъ,
что не достигаешь земли лишь на '/« аршина. В с е здаиіе
стоить подъ деревянной двухсторонней крышей. Можно
крыть соломой и камышемъ, но отнюдь не желѣзомъ. Потолка нѣтъ. Если я прибавлю, что задняя стѣна должна
класться довольно плотно, а передняя бодѣе легко, то описаніе наружности зданія в ъ главныхъ чертахъ будешь окончено.
Теперь обратимся к ъ оиисанію внутренняя устройства
самыхъ курятниковъ.
Я уже говорилъ, что для курятииковъ выкапывается яма
в ъ 1 'А аршина глубиною. Чтобы сдѣлать удобньшъ входъ

в ъ такое помѣщеніе, передъ ямой срывается земля, такъ что
образуется откосъ въ продольномъ сѣченіи, обозначенный линіей з. У оеноваиія этого откоса устраивается входная дверь,
для чего врываются в ъ землю два столба, обозначенные на
поперечномъ сѣченіи курятника буквами я , имѣюіціе 2 3 / «
аршина высоты.
Верхними своими концами эти стояки прилаживаются к ъ
Фиг. з.
поперечному брусу й, который своими концами укрѣпленъ въ с т ѣ н а х ъ
курятника. К ъ этому поперечному
брусу, а также и к ъ брусу с , н а ходящемуся на вершинѣ стѣнъ и
поддерживающему стропила крыши,
прикрѣпляются доски, образующія
стѣны курятника со стороны входа
в ъ него.
Поперечное с ѣ ч е н і е
курятника.
Яма перегораживается досками
же на д в ѣ равныя части, какъ видно на чертежахъ плана и
иродольнаго сѣченія. Доски эти прикрѣпляются къ поперечнему
же брусу, лежащему в ъ одной горизонтальной плоскости съ брусомъ Ь и также утвержденному в ъ стѣнахъ курятника; верхними же своими концами прибиваются к ъ брусу, лежащему
на стѣнахъ и поддерживающему стропила, который долженъ
находится отъ подобного же бруса с (фиг. 3 ) в ъ разстояніи
четырехъ аршинъ. Теперь настилается потолокъ землянки
на брусьяхъ Ь и противулешащихъ. На потолокъ этотъ насыпается слой земли и песку, ибо онъ, в ъ свою очередь,
будетъ служить поломъ для верхияго помѣіценія.
Такимъ образомъ у насъ устраивается д в ѣ землянки
4 аршина шириною, столько же длиною и около 2 3 / 4 аршина
высотою. В ъ досчатой перегородкѣ
отдѣляющей одинъ
курятникъ отъ другаго, устраивается дверь, черезъ которую
человѣкъ, ухаживающій за курами, можетъ проходить изъ
одного курятника в ъ другой.
Слѣдуетъ замѣтить, что эта перегородка во избѣжаніе дракъ
иѣтуховъ не должна имѣть ни малѣйшихъ щелей; дверь,

соединяющую оба помѣщенія, необходимо прилаживать какъ
можно плотнѣе.
Кому заблагоразсудится, тотъ можетъ устроить на днѣ
помѣіценія описанный уже нами ноль Бальдамуса; но если
почва земли песчаная, сухая, то едва ли это необходимо.
Спускъ, обозначенный на фигурѣ 1 - й и 2 - й буквою з ,
ограниченъ с ъ обѣихъ сторонъ также досками, которыя прибиваются к ъ жерди N (фиг. 2 ) и з. Углы M заваливаются землею, что способствуешь, во-первыхъ, сохраненію теплоты внутри землянки; во-вторыхъ, служить удобнымъ х о домъ для куръ, иомѣщенныхъ в ъ курятникѣ, находящемся
надъ землянкою.
Я не сказалъ еще, что этотъ курятникъ, образовавшійся
самъ собою, имѣетъ также входную дверь, обозначенную н а
фиг. 3 буквою 0 . Его ограничиваютъ т ѣ доски, которыя
мы прибивали к ъ поперечными брусьямъ Ь и къ верхннмъ
нерекдадинамъ с.
Освѣщается онъ черезъ то же окно, которое освѣщаетъ и
землянку, и раздѣленъ потолкомъ землянки или, что то же,
поломъ верхияго курятника, отстояіцаго отъ поверхности
земли лишь на 1 аршинъ с ъ четвертью; окно же, какъ мы
говорили, имѣетъ не ме-нѣе полутора аршина в ъ квадратѣ.
Оно поставлено такъ, что не достигаешь земли на '/« а Р шина, а потому на долю нижняго помѣіценія приходится
часть его, равная 1 аршину высоты, а на долю в е р х н я г о —
'/г аршина высоты.
Чтобы не дать возможности курамъ перелетать изъ одного верхняго номѣщенія в ъ смешное, доски, раздѣляющія
оба номѣщенія, берутся такой длнны, чтобы верхними концами онѣ упирались в ъ крышу курятника.
Запираются куры в ъ землянкѣ рѣшетною, составленною
изъ иродольныхъ прутьевъ, которая прилаживается къ одному изъ столбовъ а (фиг. 3 ) на нетляхъ и отворяется
внутрь. Кромѣ этой рѣшетки, должна быть и другая, которая кладется на жерди N (фиг. 2 ) .

В ъ холодную погоду и во время ночлега куры сидятъ въ
землянкѣ и запираются рѣшетками, причемъ дли большей
теплоты рѣшетка, лежащая на жердяхъ N, закрывается полостью. В ъ холодные, но солнечные дни куръ выпускаютъ гулять но сараю В. Я говорю о зимномъ с е з о н ! ; лѣтомъ же куры гуляютъ на лужайкѣ, которая отгораживается для каждаго курятника в ъ бблышгхъ или меныиихъ размѣрахъ, но усмотрѣиію хозяина. Если занято и верхнее
помѣщеніе, то куръ пускаютъ гулять по очередно. Положимъ, выпущены в ъ сарай куры изъ верхняго помѣщенія,
тогда - то окажется необходимость обѣихъ рѣшетокъ: одна
не дозволяешь курамъ проникнуть ко входу землянки; рѣшетка же, защищающая этотъ послѣдній, в ъ свою очередь,
мѣшаетъ курамъ, находящимся за ней, приблизиться къ рѣшеткѣ N. Такимъ образомъ эти двѣ рѣшеткн предупреждаютъ драки между собою куръ и нѣтуховъ, какъ извѣстио,
часто оканчивающіяся печально для птицъ и убыточно для
хозяина, но не лишаютъ землянку притока свѣжаго воздуха.
В ъ нашихъ курятникахъ-земдянкахъ могутъ содержаться
куры самыхъ нѣжныхъ породъ, такъ какъ, во - иервыхъ,
вода в ъ нихъ никогда не замерзаешь; во-вторыхъ, зимой в ъ
нихъ тепло, a лѣтомъ, наоборотъ, прохладно, и втретьихъ,
они обходятся гораздо дешевле помѣщеній съ корридорами
и со стеклянными крышами, рекомендуемыми различными
куроводами для заводскихъ птичниковъ. Но, допустивъ даже,
что постройка ихъ обойдется не особенно дешево, курятники эти все-таки будутъ нмѣть то главное и несравненное
достоинство, что не требуютъ отопленія; в ъ нашемъ же суровомъ климат!, гдѣ даже въ средней полос! зима продолжается 6 или 7 мѣсяцевъ, окажется громадное сбережение
тоилива, необходимаго при курятникахъ инаго устройства.
Кромѣ того, много упрощается самый уходъ за курами черезъ то же устраненіе тоилива.
Л долженъ пояснить, что размѣры землянки для одного
г н ! з д а нѣтъ надобности д ! л а т ь больше предложенной м ! р ы ,

но сараи чѣмъ больше, тѣмъ лучше. Точно также большая
ширина оконъ, дающая курамъ большее количество солнечныхъ лучей, желательна, лишь бы окна были сдѣлаиы настолько правильно, чтобы могли вполн! предохранять куръ
отъ вліянія холодныхъ в ! т р о в ъ и другихъ вредныхъ атмосферическихъ явленій.
Если в ъ описаніи курятника или въ предложенныхъ иланахъ встрѣтнтся читателю иропускъ какой-либо детали, то
м н ! кажется это легко можетъ быть усмотр!ио и исправлено во время самой постройки зданія. Моя ц ! л ь — д а т ь идею
курятника-землянки; выполнить же ее при помощи предложенныхъ чертежей не представить особенныхъ затрудненій.
Для т ! х ъ хозяевъ, которые держать одну или двѣ породы
куръ, мы даемъ другой тнпъ курятника-землянки, который
еще проще.
Вырывается яма Г / а аршинной глубины н такихъ разнѣровъ въ ширину и длину, какихъ долженъ быть предполагаемый курятннкъ; затѣмъ в ъ углахъ ямы врываются въ
землю толстые столбы такой высоты, чтобы, врытые въ
землю, возвышались надъ почвою на 1 ' / * арш. Столбы эти
сверху скр!пляются толстыми же перекладинами, на которыхъ должна покоиться крыша курятника. Если курятннкъ
достаточно велнкъ, то между помянутыми столбами врываюшь еще нѣсколько столбовъ; з а т ! м ъ эти столбы съ наружной стороны обшиваются досками, причемъ, конечно, съ
солнечной стороны оставляется мѣсто для входа и отверстія
для оконъ. Образовавшіяся такимъ образомъ стѣны заваливаются землею. Передъ входомъ земля срывается, какъ
было сказано в ы ш е , чтобы образовать удобный сиускъ;
точно также кладутся жерди, опирающінся однимъ концомъ в ъ землю, а другимъ — въ вершину с т ! н ы курятника, и обшиваются с ъ боковъ тесомъ. Въ этомъ курятн и к ! , вмѣсто р!шетки, у входа въ него дѣлается уже обыкновенная дверь. На жердяхъ можетъ быть устроена дверь о
двухъ половникахъ.

Такая землянка, имѣя 2 7 * аршина высоты, можешь имѣть
такую ширину и длину, какую ножелаютъ. Въ ней очень
удобно держать большое количество куръ,—напримѣръ, русскихъ с ъ нѣсколькнми пѣтухами. Куры во время хорошей
погоды ходятъ около курятника, взлѣзаютъ на его крышу,
но сидятъ внутри его во время хододовъ и ненастья.
Не трудно устроить также и нѣсколько иодобныхъ курятниковъ в ъ такихъ дворахъ, которые по своему пространству позволяюшъ держать нѣсколько большихъ партій куръ.
Эти курятники, конечно, не очень красивы на взглядъ и
неудовлетворятъ внолнѣ спеціалиста - заводчика, занимающ а я с я улучшеніемъ благородныхъ породъ; но они несравненны для хозяина, желающаго поставить свое куроводство
на чисто практическую ногу, хотя и не чуждаго попытокъ
улучшенія разводимой породы, ко не держащая съ этою
цѣлью нѣсколькихъ различныхъ породъ.
Впрочемъ, относительно виѣшности можно сказать, что
ее можно нѣсколько скрасить, если не заваливать стѣны курятника землею и вывести ихъ изъ досокъ. Конечно, это
обойдется дороже и, по моему мнѣнію, не достигается то
удобство, какъ въ первомъ случаѣ.
Если не гнаться за красотой архитектуры, подобный курятникъ-землинку можно устроить еще удобнѣе. Нѣтъ надобности выводить даже аршинной высоты стѣиъ; достаточно, если онѣ будутъ возвышаться надъ землею лишь на 1 / 2
аршина. В ъ этомъ с л у ч а ! крыша можетъ спускаться до
самой земли и ее лучше всего дѣлать также земляную.
Окна дѣлаются въ родѣ обыкновенных!» слуховыхъ оконъ
на чердакахъ, для чего въ извѣстныхъ мѣстахъ часть крыши
нѣсколько приподнимается; то же самое дѣлаетса и въ прох о д ! для дверей. М н ! остается прибавить, что желающіе
могутъ выштукатурить извнутри свои курятники, сд!лать
въ нихъ полъ Бальдамуса или глиняный, но я вообще противъ к а м е н н а я и деревянная пола.

Переносные курятники.
Обыкновенные разм!ры переносныхъ курятниковъ отъ
Г / а до Г / 4 аршина въ-ширину, около двухъ аршинъ в ъ
глубину и Г / 4 въ высоту. Крыша тесовая двухсторонняя;
полъ деревянный. Въ двери д ! л а е т с я прор!зъ для о к н а , —
конечно, небольшая размѣра. Нашести укр!идяются поперекъ
курятника, почти на средин! его, немного поближе къ задней
с т ! н ! , около которой въ углахъ прив!шиваются несушки.
С т ! н ы дѣлаются изъ тесу двойныя, заполненный опилками,
или же одииарныя изъ толстыхъ досокъ; въ иосл!днемъ
с л у ч а ! стѣны снаружи обиваютъ войлокомъ и рогожами съ
соломой. Курятникъ ставится на подставкахъ изъ кирпичей,
дверью на югъ или юго-востокъ. В ъ немъ не должно держать
с ъ однимъ п ! т у х о м ъ болѣе двухъ куръ.
Иногда приходится держать многихъ п ! т у х о в ъ и куръ в м ! с т ! , назначая ихъ для продажи или просто по недостатку ыѣста.
Помѣщенія для такихъ куръ можно на скоро устраивать в ъ сараяхъ или другихъ иодобныхъ постройкахъ. Они дѣлаются небольшихъ размѣровъ вдоль какой-либо изъ сшЬнъ и обыкновенно въ два этажа. Изъ тонкихъ досокъ сколачиваются щиты
в ъ два аршина шириною и три аршина высотою. Щиты эти
ставятся вертикально, въ полуторааршпнномъ разстояиіи другъ
отъ друга. Они служатъ боковыми стѣнкамн курятниковъ.
Па полуторааршииной в ы с о т ! отъ земли настилается досчатый полъ, который служишь потолкомъ для нижняя этажа
и поломъ для в е р х н я я . Щиты должно сколотить такъ, чтобы между ними не осталось ни малѣйшей щели. Передняя
часть курятниковъ забирается р!шеткой; тутъ же устраиваются и рѣшетчатыя двери на петляхъ. Въ с л у ч а ! надобности такіе курятники легко разбираются по частямъ.
Видькоръ устронлъ особенный переносный курятникъ. Къ
двумъ вертикалыіымъ брусьямъ С прилаживаются съ номощію
крючьевъ два стоящіе наискось бруска А. Бруски эти должны

быть длшшѣс иервыхъ. Они служатъ основаніемъ, на которомъ устраивается крышка курятника. Съ передней своей
части курятникъ забирается поперечными планками в ъ в и д ѣ
рѣшетки. Съ боковъ также перекладины, однимъ концомъ
насаженныя на костыльки G къ вертикальным!, стойкамъ и
придерживаемыя снаружи пружинами Н; другимъ же концомъ перекладины эти входятъ въ углубленія, сдѣланныя
в ъ наискось поставленныхъ брусьяхъ. Когда эти боковыя
перекладины вынутся, то курятникъ можетъ быть сдоженъ
и в ъ такомъ видѣ весьма удобенъ для переноски. Курят-

никъ Вилькора употребляется для помѣщенія птицы, вывозимой на рынки, а также онъ можетъ замѣшіть до извѣстной степени ящикъ для цыплятъ Ж а к а или Жерарда.
В ъ заключеніе считаемъ не лишнимъ описать здѣсь клѣтки
для выставокъ, довольно изящныя и чрезвычайно практичный, изобрѣтеііныя весьма недавно президентомъ Общества
Любителей Птицеводства (московскаго) В . П. Соболевымъ.
Представьте себѣ четырехугольный ящикъ, сколоченный изъ
тёса. Верхъ этого ящика, равно какъ и передняя сторона
его, состоятъ изъ проволочной сѣтки; дно и осталыіыя стороны—изъ тонкаго тёса. Для того, чтобы тёсъ не коробил-

ся и для прочности, онъ в д ѣ л а н ъ в ъ рамки изъ болѣе тодс т ы х ъ ДОСОІЪ.
Этотъ ящикъ складной и состоитъ изъ двухъ разъемных!,
частей; с ѣ т к н , т . - е . нотолокъ н
передняя стѣнка, соединеиныя
между собою посредствомъ петлей, соотавдяютъ одну часть;
дно, задняя и боковыястѣнки—
другую. Задняя и боковыя стѣ- —
нки соединены с ъ дномъ также г ^
нетлями. Въ силу такого
тройства боковыя и заднія стѣнки ящика складываются на
дно. Для того же, чтобы они плотно накладывались на дно
и одна на другую, первая изъ боковыхъ стѣнокъ прилаживается ко дну петлями такъ, чтобы сложенная плотно на него
ложилась; вторая бокавая доска прикрѣпляется уже не прямо
къ дну ящика, а къ плаикѣ, прибитой к ъ краю его, и притомъ
такой толщины, чтобы эта доска, сложенная в ъ свою очередь, плотно ложилась на первую. Задняя стѣнка прикрѣпляется къ пданкѣ, которая имѣетъ вдвое бблыную толщину,
нѣмъ та, к ъ которой прнкрѣнлена 2 - я боковая стѣнка, и
поэтому она должна плотно ложиться на вторую доску. Такимъ образомъ дно, задняя стѣнка и двѣ боковыя, сложенный вмѣстѣ, образуютъ собою тройной пластъ, не болѣетрехъ вершковъ толщиною. Верхъ и передняя часть кдѣткп,
сложенныя вмѣстѣ, представляют!, пластъ еще меньшей толщины. Само собою понятно, какъ удобны подобные ящики
для переноски и для храненія но незначительности заним а е м а я ими мѣста въ сложенномъ видѣ; когда же нужно
поставить эту клѣтку, то это дѣдается весьма быстро. Боковыя стѣнки ( С ) скрѣпляются между собою посредствомъ
крючковъ f с ъ верхнею ( В ) и с ъ заднею доскою. Передняя
доска (А) опускается, а когда птица посажена внутрь клѣтки,
иослѣдняя запирается крючкомъ же f. Проволочная с ѣ т к а
позволяешь хорошо разсмотрѣть птицу, тѣмъ болѣе, что

с в ѣ т ъ свободно проникаешь внутрь клѣтки черезъ верхнюю
сѣтку ( В ) .
Клѣтки становятся на доскахъ, устанавливаемыхъ на козл а х ъ , иримѣрно полуторааршинной высоты. Какъ установка, такъ и уборка клѣтокъ, отнимаешь весьма мало времени. Размѣры к л ѣ т к и — Г / * аршина длины, Г Л аршина
ширины и Y U аршина высоты.

Необходимы* принадлежности курятниковъ.
Нашесть. Нашести можно дѣлать подвижныя и неподвижныя, но лучше употреблять подвижныя нашести, слѣдуя
совѣту извѣстнаго куровода Ж а к а . Е с т ь два способа устройства этихъ нашестей. По первому способу сколачивается нашесть в ъ видѣ скамейки, верхняя доска которой дѣлается

Подвижная н а с ѣ е т ь Ж а к а .

шириною отъ Ѵ \ і до 3 вершковъ. В с я нашесть сколачивается изъ семи кусковъ, какъ это видно изъ прилагаемаго
чертежа. Нашесть эта имѣетъ то преимущество, что ее по
желанію можно ставить в ъ любоыъ мѣстѣ курятника. Нашесть эта назначается преимущественно для тяжеловѣсныхъ
породъ и потому высота скамейки не должна превышать
1 0 вершковъ. Длина ея можетъ быть произвольна, смотря
по количеству куръ.
По второму способу берутся плоскіе бруски 2 ' / а или
3 вершковъ ширины и длины, равной шнринѣ курятника.

Концы этой нашести вставляются в ъ отверстія, сдѣланныя
в ъ четырехуголышхъ небольшихъ брусьяхъ, привинченныхъ
къ противоположнымъ стѣнамъ курятника. Нашесть должна
быть хорошо прилажена, такъ, чтобы она не колебалась при
движеніяхъ садящихся н а нее куръ. Нашесть для очистки
ся можетъ выниматься, а бруски отвинчиваться. Для предупрежденія разведенін клещей в ъ щеляхъ нашести Ж а к ъ сов ѣ т у е т ъ красить и х ъ масляной краской. Для нашестей очень
удобно могутъ служить иерерѣзанныя вдоль жерди, вершковъ
2 или V \ і в ъ діаметрѣ, укрѣпленныя горбылями кверху.
Для того, чтобы лапы куръ не скользили по дереву, нашести не должно гладко обстругивать. Нашести укрѣпляются
горизонтально в ъ равномъ разстояніи отъ земли, если н а шестей нѣсколько. Они должны быть настолько удалены отъ
иараллелышхъ имъ стѣнъ курятника, чтобы куры не к а сались стѣнъ хвостами, и если в ъ курятникахъ есть пот о л о к ъ — не доставали до него крыльями даже при взмахиваніи ими. При тѣсномъ положеніи нашестей происходить
наклоненіе хвоста в ъ какую-либо сторону или повреаЭДеніе
перьевъ крыла. Нашести не должны быть поставлены слишкомъ высоко. Наибольшая высота не должна превышать
1 '/а аршина. Они не должны быть также и очень тонки,
такъ какъ с ъ тонкихъ нашестей куры иногда падаютъ и,
кромѣ того, по мнѣнію многихъ куроводовъ, при тонкихъ
иашестяхъ оказывается слишкомъ сильное давленіе на грудную кость, вЪ особенности у т я ж е ю в ѣ с н ы х ъ породъ.
Не должно устраивать нашести уступами—одна надъ другой, такъ какъ куры всегда стремятся занять самое высокое мѣсто; садясь на верхней жерди, они тѣснятъ другъ
друга, нричемъ многія изъ нихъ падаютъ на землю, отчего
могутъ расшибиться. Кромѣ того, слетываніе с ъ высокихъ
мѣстъ также можетъ вредно отразиться на исправности и х ъ
ногъ.

Несушки.
Ж а к ъ рекомендуете несушки изъ тонкихъ ивовыхъ прутье в ъ , сдѣланныя в ъ форм! продольной половины яичной скорлупы с ъ отр!заннымъ концомъ. Къ угламъ ея привязывается деревянный пруте для того, чтобы можно было несушку
ирив!шивать къ с т ѣ н ! на два костыля, которые должны
быть с ъ закругленными шишками на концахъ: объ острые
крючья куры могли бы пораниться при неосторожном!» взлетываніи в ъ несушку. ІІесушка в ъ ширину имѣетъ 8 вер.,
в ъ д л и н у — 9 , в ъ глубину—5 вершковъ. Концы дсревяшіаго
прута, на которомъ держится несушка, д!лаются толще для
того, чтобы кольца несушки, в ъ который ирод!вается этоте
пруте, не могли соскочить. Этотъ деревянный ирутъ долженъ
нмѣть в ъ длину 1 0 вершковъ. Необходимо, чтобы костыли
кр!пко держали пруте несушки и не давали ей возможности
двигаться. Несушку во всякое время можно снять с ъ этихъ
костылей для очищенія отъ нечистоте и для иерем!ны в ъ
ней соломы. Не с д ! д у е т ъ прибивать несушки СЛИШКОМ!, высоко отъ земли. Высота эта
должна быть около 1 0 вершПесутка Жака.

КОВЪ.

Н!которые куроводы устраиваютъ г н ! з д а на иолу курятника, в ъ одномъ изъ угловъ его, забирая тонкими досками
пространство в ъ '/« аршина шириною. Полъ этой отгородки
устилаюте соломой на подобіе гиѣзда, а чтобы яйца не
скатывались, то на разстояніи 1 0 вершковъ отъ с т ! н ы дѣлается закраина. Надъ гнѣздомъ устраивается н а в ! с ъ изъ
тонкихъ же досокъ, ибо куры очень любятъ нестись в ъ темн ы х ъ , уединенныхъ уголкахъ.
Кормушки по форм! и по устройству своему весьма
разнообразны. Прибыль рекомендуете д ! л а т ь и х ъ преимущественно изъ металла или глиняный, чтобы облегчить

чистку. Врайтъ для зерноваго корма предлагаете кормушку,
закрытую сверху и с ъ боковъ досками, съ переднею стороною забранною р!шеткой. Ц ! л ь подобнаго устройства—воспрепятствовать курамъ разбрасывать кормъ, который они
изъ этой кормушки могутъ доставать клювомъ, просовывая голову сковь рѣшетву. Для
мягкаго корма рекомендуется небольшая овальная лохань изъ глины. Кром! того, Врайтъ _ _
r

Двойная кормуш-

предлагаетъ двойное корытцо изъ глины. Одна
ка Врайта.
половина этой посудины с ъ отогнутыми в ъ бокъ краями
служите для воды, другая—для корма. Фультонъ для зерноваго корма придумалъ
жестяной сосудъ, который стоите на неглубокомъ хорытцѣ. У основа нія сосуда им!ются
нвбольшія отверстія
черезъ которыя кормъ
изъ сосуда выступаете
в ъ корытце. Для того,
Кормовой прибор* Фульхона.
чтобы куры при клеа — к р ы ш к а . — Ь—отверсхія.
в а н т не м!шали другъ
другу, корытце небольшими перегородками разд!ляется на
столько частей, сколько имѣется отверстій.
Е с т ь еще одинъ кормовой приборъ, сходный по мысли съ
только-что описаннымъ приборомъ Фультона. Онъ состоитъ
изъ кормоваго ящика с ъ корытцемъ. Съ передней стороны
прибора устроенъ небольшой помосте изъ доски. Какъ
скоро курица ступите на этотъ помостъ, онъ опускается
подъ ея тяжестью, нричемъ в с л ! д с т в і е особаго приспособленія открываются отверстія, сд!ланныя в ъ нижней части
ящика, и зерна высыпаются изъ него в ъ корытце. Изъ
иодобныхъ приборовъ наружу высыпается небольшое количество зерна, которое пополняется по м ! р ! того, какъ куры
уничтожаютъ кормъ. Этотъ посл!дній приборъ им!етъ еще
14

и то преимущество, что воробьи и голуби не могутъ расхищать кормъ, такъ какъ тяжесть и х ъ недостаточна для
того, чтобы помостъ, опустившись, открылъ отверстія кормоваго ящика.
В с ѣ описанные приборы очень удобны, но рѣшаюсь з а мѣтить здѣсь, что кормовыя корытца не слѣдуетъ дѣлать
изъ металла или глины, но всегда деревянныя. Послѣднія
имѣютъ то преимущество, что курица не портить себѣ
клюва при клеваніи корма, какъ это неизбѣжно случается
при употребленіи металлическихъ и глиняныхъ корытъ.
Ж а к ъ совѣтуетъ употреблять деревянную кормушку. Для
устройства ея берутъ двѣ доски в ъ 9 или 1 1 вершковъ
длины и 2 вершка ширины.
Одна доска должна быть немного уже другой. Узкая дощечка приколачивается къ шиКормовое корытце Ж а к а .

р о к о й

п о д ъ

п р я м ь ш ъ

у г л о м ъ <

Къ этимъ доскамъ с ъ концовъ приколачиваются д в ѣ другія короткія и широкія дощечки, на которыхъ стоить корытце.
Посуда для воды. Воду неиремѣнно слѣдуетъ ставить
в ъ цинковыхъ, жестяныхъ иди же глиняныхъ сосудахъ. В ъ

ТШІШШ

щ р д і
Посуда для воды.

деревянной п о с у д ! вода скоро портится; бока такой посуды
скоро покрываются плѣсенью. Глиняные круглые противни
очень удобны для воды.
Очень многіе употребляютъ для воды цинковые сифоны.
(Фиг. 1 ) . В ъ нихъ вода долго сохраняется чистою и свѣжею, ибо
по мѣрѣ того, какъ убываешь вода изъ пріемника, припаяннаго
в ъ низу сосуда, онъ наполняется вновь изъ отверстія, сдѣланнаго в ъ нижней части сифона. Вслѣдствіе давленія ат-

мосфернаго воздуха вода не можетъ подниматься в ъ пріемникѣ выше этого отверстія.
На этомъ же физическомъ з а к о н ! Бальдамусъ устроилъ
сифонъ изъ обыкновенной бутылки я , установленный отФиг. 1.

Фиг. 2.

Сифоны.

верстіемъ внизъ надъ неглубокимъ корытцемъ Ъ. Вода, которою наполнена бутылка, не можетъ подниматься в ъ кор ы т ц ! выше отверстія этой бутылки. ( Ф и г . 2 ) .
Кормушки и сосуды с ъ водой ставятся к ъ какой - либо
с т ѣ н ! курятника для того, чтобы куры, гуляя, не опрокидывали ихъ и не становились бы на нихъ. Впрочемъ, не трудно с д ! л а т ь т а к ъ , чтобы посуда не опрокидывалась.

ГЛАВА

XIY.

Откармливаніе.
Подъ ішенемъ откармливанія слѣдуетъ понимать чрезмѣрное, насильственное питаніе. Цѣль его заключается в ъ
получеиін сравнительно съ малыми издержками возможно
б о л ь ш а я количества мяса и притомъ мяса самаго л у ч ш а я
качества. Самымъ лучшимъ считается мясо, равиомѣрно
проросшее жиромъ. Различаютъ при этомъ не только иѣжность и сочность, но и особенный в к у с ъ мяса откормленныхъ различнымъ способомъ жнвотныхъ, а также большую
или меньшую плотность жира.
Такъ какъ жиръ преимущественно получается изъ углеводовъ,то понятно, что откармливать слѣдуетъ веществами,
содержащими въ себѣ достаточное количество безазотныхъ веществъ.
Часть углеводовъ, соединяясь в ъ легкихъ съ кнслородомъ воздуха, сгораетъ, производя необходимую для тѣла животную теплоту. Для того, чтобы уменьшить сгораніе этихъ
веществъ, температура воздуха в ъ иомѣщенін для откармлнванія должна быть довольно высокая. Желая сократить насколько возможно расходъ мышечной ткани, животное ЛІІшаютъ возможности совершать энергичный двншенія. Его
ставятъ въ условія, при которыхъ оно могло бы находиться в ъ ненарушимомъ нокоѣ, въ состояніи сонливости. Съ
этою цѣлью откармливаемыя животныя помѣщаются в ъ темный и уединенныя помѣщенія. Уедпненіе необходимо, что-

бы предотвратить возбужденіе нервной системы. В ъ этихъ
видахъ самцовъ и самокъ откармливают!» въ отдѣльиыхъ
номѣщеніяхъ, чтобы они не могли не только видѣть, но и
слышать другъ друга.
При столь малой дѣятельности органовъ движеиія и чувствованія животное лишается аппетита. Для того, чтобы оно
жирѣло, его заставляютъ ѣсть насильно, набивая зобъ пищей; а для того, чтобы желудокъ работалъ исправно, иногда
употребляютъ возбуждающія средства,—словомъ, стараются
парализовать насколько возможно всѣ отправленія организма за исключеніемъ иитанія.
Такой неестественный уходъ не можетъ быть нродолжительнымъ безъ вреда для здоровья животная. И въ самомъ
дѣлѣ, несмотря на относительно короткій срокъ откармливанія,многія животныя умираютъ,не достигнувъ конца его.
При откармливаніи необходимо тщательно слѣдить за откармливаемыми особями, и какъ только животное достигло
желаемой степени тучности его немедленно слѣдуетъ убить,
ибо при дальнѣйшемъ откармливаніи накопленіе жира прекращается, излишекъ углеводовъ в ъ крови производишь болѣзиеиное состояніе, именно водянку. Виолнѣ откормленныхъ жнвотныхъ узнаютъ по цвѣту ихъ кожи, по округленности тѣла, а также и по затрудненному дыханію. Не
в с ѣ куры откармливаются с ъ одинаковою легкостію и достоинство мяса различныхъ породъ во всякомъ случаѣ не
одинаково. В ъ этомъ отношеніи первенство принадлежишь
улучшеинымъ нородамъ, издавна славящимся вкусомъ и
нѣжностыо своего мяса. В ъ Англіи пальма первенства в ъ
этомъ отношеніи принадлежишь доркингамъ, тогда какъ во
Франціи восхваляются куры флешскія, кревкеръ и гуданъ.
В с ѣ эти породы отличаются мягкимъ, флегматичнымъ х а рактсромъ. Расы драчливыя и дикія, какъ, напримѣръ,
бойцовый и малайскія куры, к ъ откорму мало пригодны.
Мясо молодыхъ куръ даже не откормленныхъ чрезвычайно вкусно и нѣжно; напротивъ, мясо куръ и въ особенно-

сти пѣтуховъ, уже на второмъ году ихъ жизни дѣлается
жесткимъ и безвкуснымъ. Поэтому для откорма почти исключительно берутся молодыя птицы до годовалаго возраста.
Мясо молодыхъ животныхъ равномѣрнѣе проростаетъ жиромъ, чѣмъ у старыхъ, у которыхъ жиръ отлагается слоями
на различныхъ частяхъ тѣла, а именно на кишкахъ, на
груди, вокругъ живота, вокругъ заднихъ частей тѣла и на
спинѣ.
Равномѣрность распредѣленія жира у молодыхъ животныхъ объясняется тѣмъ обстоятедьствомъ, что молодая птица
растетъ. Много питательныхъ частицъ крови молодаго животнаго идетъ на образованіе мяса, между тканями котораго отлагаются и жировыя частицы.
Одновременно была большая мода на каплуновъ ( т . - е .
холощеныхъ, откормленныхъ п ѣ т у х о в ъ ) и пулярокъ. Но
теперь обычай каплуненія пѣтуховъ выводится, такъ какъ
спеціалисты пришли къ тому убѣжденію, что молодые пѣтухи и курочки, ни разу не спаривавшіеся, если только
они хорошо откормлены, нисколько неуступаютъ настоящимъ
каплунамъ и пуляркамъ. Много такихъ откорзіленныхъ итицъ
поступаешь в ъ настоящее время въ продажу подъ именемъ
каплуновъ и пулярокъ, не будучи подвергнуты жестокой и
опасной операціи кастрированія.
Каплуны откармливаются гораздо легче обыкновенныхъ
пѣтуховъ, такъ какъ кастрированіе лишаешь ихъ прирожденной пѣтухамъ живости и задорности, а потому во многихъ
мѣстностяхъ и до сихъ поръ кастрируютъ Ііѣтуховъ, о
чемъ мы поговоримъ въ слѣдующей главѣ.
Далеко не всѣ птицы годятся для успѣшнаго откорма, не
говоря уже о расахъ с ъ безпокойнымъ характеромъ, и между спеціально для откорма разводимыми породами есть наиболѣе цѣнные в ъ этомъ отношеніи экземпляры. Опытные
птицеводы, по словамъ Эттеля, отъ годной на откормъ курицы требуютъ слѣдующихъ качествъ:
1 ) чтобы она была приплодомъ отъ молодаго п ѣ т у х а ;

2 ) не старѣе 6 — 7 мѣсяцевъ и ни разу не спаривалась
или, по крайней мѣрѣ, не снесла ни одного яйца;
3 ) имѣла бѣлую кожу подъ крыльями;
4 ) была коротколапая, съ широкой спиной и плечами;
5 ) имѣла мягкую и нѣжную кожу на лапкахъ, и
6 ) в ъ моментъ посадки на откормъ должна быть до извѣстной степени мясистою.
Для откармливанія употребляется весьма различный кормъ
и притомъ в ъ разнообразныхъ формахъ. Каждый сертъ корма имѣетъ свое спеціальное назначеніе. В ъ различныхъ
странахъ практикуются различные способы и каждая страна
предпочитаешь свою методу всѣмъ прочимъ.
Способы откармливанія можно подраздѣлить на слѣдующія категоріи:
1 ) откармливаніе в ъ огороженныхъ пространствахъ;
2 ) въ т ѣ с н ы х ъ помѣщеніяхъ:
а ) черезъ набиваніе зоба катышками,
б) посредствомъ вливанія;
3 ) механическое откармливаніе.
Первые два способа извѣстны были уже в ъ весьма отдаленный времена. Третій способъ возникъ недавно и распространяется все болѣе и болѣе.

1. Откармливаніе въ огороженныхъ пространствахъ.
Для откармливанія куръ этимъ способомъ слѣдуетъ предварительно приготовить загородку гдѣ-нибудь въ уединенномъ мѣстѣ, теиломъ, совершенно защищенномъ отъ сквознаго вѣтра, вліянія дурной погоды и холода. Тѣмъ не менѣе мѣсто это должно хорошо провѣтриваться и хорошо
освѣщаться солнечными лучами. Загородка дѣлается т а к и х ъ
размѣровъ, что содержимыя въ ней куры могутъ свободно
прогуливаться, не мѣшая другъ другу. Ширина ея, впрочемъ, не должна быть болѣе одного аршина. Верхъ закрывается досками, а передняя сторона задѣлывается рѣшет-

кой изъ тонкихъ, хорошо оетроганныхъ прутьевъ, находящихся другъ отъ друга на такомъ разстояніи, чтобы куры
могли между нихъ просунуть голову и шею, а плечи и х ъ
при клеваніи корма имѣли бы н а этихъ прутьяхъ твердую
опору. Полъ загородки устилается свѣжей соломой и в ъ
нее сажаютъ отъ 1 0 до 1 2 куръ, смотря по размѣру ея.
Должно выбирать для откармливанія этимъ способомъ взрослыхъ и здоровыхъ куръ, ибо излишекъ корма, получаемый
слишкомъ молодыми курами, шелъ бы на ростъ ихъ, а не
ожирѣніе, какъ у совершенно сложившихся.
Кормятъ самымъ разнообразнымъ кормомъ, какъ-то: разваренной кукурузой, пшеномъ, рисомъ, пшеницей, гречневой крупой и прочими хлѣбными зернами. Кромѣ того, даютъ разваренный и размятый картофель с ъ отрубями или
съ мукой, хлѣбъ, размоченный в ъ пивѣ или молокѣ. Сов ѣ т у ю г ь давать немного зелени и разішхъ остатковъ отъ
стола, обрѣзковъ говядины и внутренностей, червей и т . п.
Большое разнообразіе в ъ выборѣ корма возбуждаетъ в ъ
курахъ аппетитъ. Питьемъ служить молоко поиоламъ с ъ
водой. Должно соблюдать чистоту в ъ загородкѣ, для чего
каждый день перезіѣняютъ в ъ ней солому, а равно с л ѣ дуетъ иослѣ каждого кормлеиія очищать кормушки и обмыв а т ь и х ъ горячей водою. Кормъ даютъ четыре раза в ъ сутки: утромъ в ъ 4 часа, потомъ в ъ 1 0 часовъ, в ъ 4 часа
пополудни и , иаконецъ, в ъ 1 0 часовъ вечера. Вечеромъ/
само собою разумѣется, кормъ даютъ при свѣтѣ свѣчи
или лампы. Кормъ задавать должно не вдругъ, но постепенно, по мѣрѣ истребленія его курами. Такое откармливаніе иродолжаютъ 1 2 или 1 4 дней.
Вмѣсто разваренныхъ хлѣбныхъ зеренъ, откармливаютъ
также овсяной мукой, разбавленной молокомъ поиоламъ с ъ
водою, но такъ, чтобы мѣсиво было полужидкое. Кормъ
этотъ наливается в ъ корытцѣ клиновидной формы черезъ
воронку, устроенную на одномъ концѣ его. Кормятъ куръ
три раза в ъ день. Корма должно наливать именно столько,

сколько куры в ъ состояніи съѣсть; в ъ противномъ случаѣ
остающійся кормъ ирокисаетъ и куры получаютъ къ нему
отвращеніе, что, конечно, не способствует!, ихъ ожирѣнію.
Если куры не иоѣдаютъ даннаго имъ корма, то имъ корма
дано болѣе чѣмъ слѣдуетъ или же куры больны. В ъ первомъ случаѣ не должно курамъ давать ѣсть нѣсколько лишнихъ часовъ противъ положенного, а в ъ случаѣ отвращенія куръ отъ корма обращаютъ вниманіе на качество послѣдняго и дѣлаютъ его гуще или жиже; иаконецъ, удаляюта изъ загородки больныхъ куръ. Такимъ образомъ куръ
откармдиваюта в ъ 1 0 — 1 2 дней.

2 . Отнармливаніе в ъ тѣсныхъ помѣщеніяхъ.
a)

Набтаніе зоба катышками.

Описанный выше способъ откармливанія не даетъ такихъ
блестящихъ результатовъ, какихъ достигаютъ набиваніемъ
зоба катышками изъ нарочно для этого нриготовленнаго
тѣста. Хотя откармливаніе в ъ огороженныхъ пространствахъ
производится в ъ очень короткій промежутокъ времени, но
это зависитъ не оттого, что не остается желать болынаго,
но по необходимости, такъ какъ заключеннымъ птицамъ
скоро пріѣдается кормъ, „несмотря на его достоинство и
разнообразіе, и они вмѣсто того, чтобы продолжать жирѣть.
при болѣе иродолжительномъ откармливаніи начинаютъ скучать по свободѣ и худѣютъ.
Насильственное питаніе, которое употребляется при набиваніи зоба катышками, возбуждаетъ органы пищеваренія къ
чрезмѣрной дѣятельности, доводя животное до крайней степени ожирѣнія, посдѣ котораго гармонія жизненныхъ отправлены! организма нарушается и животное впадаета в ъ
болѣзненное состояніе, и если условія с у щ е с т в о в а л а не изгоняются-—неизбѣжно погибаетъ.
Катышки приготовляются изъ тѣста, замѣшаннаго на снятомъ или цѣльномъ молокѣ, изъ муки гречишной, просяной,

овсяной, ячменной, кукурузной и другихъ. Тѣсто иногда
составляется изъ различныхъ сортовъ муки, причемъ пропорція составныхъ частей можетъ быть измѣнена, смотря по
ходу откармливанія, в ъ концѣ котораго къ т ѣ с т у прибавл я т ь топленое свиное или баранье сало. Очевидно, такой
кормъ слишкомъ разнится отъ обыкновеннаго для того, чтобы можно было вдругъ начать откармливать имъ куръ безъ
вреда для ихъ здоровья. Къ этому корму необходимо подготовить откармливаемыхъ куръ. Съ этою цѣлью сначала
для откармливаемыхъ куръ приготовляютъ мѣсиво изъ той
самой муки, изъ которой впослѣдствіе будутъ дѣлаться катышки, пополамъ с ъ отрубями. Куръ сажаютъ в ъ полутемное помѣщеніе, ставятъ имъ этотъ кормъ и даютъ в ъ волю
воды. Довольно подержать куръ такимъ образомъ дня два или
три; затѣмъ ихъ перемѣщаюгъ в ъ тѣсныя клѣтки для откармливанія и даютъ уже,вмѣсто мѣсива, катышки изъ откармливающаго т ѣ с т а , позволяя клевать ихъ сколько угодно.
Сперва куры съ жадностью бросаются на этотъ кормъ, но скоро отъ недостатка двишенія аппетитъ ихъ пропадаете и тогда
уже начинаютъ набивать ихъ зобъ означенными катышками.
Набиваніе это производится слѣдующимъ образомъ: курицу сажаютъ на колѣна, къ себѣ хвостомъ; ноги ея прихватываюсь колѣнами и, разжавъ ей клювъ лѣвою рукою,
кладутъ между челюстями конецъ указательнаго пальца, а
правой рукой препровождаюсь въ ротъ катышекъ, который
курица немедленно и глотаете. При этомъ слѣдуетъ наблюдать, прошелъ ли катышекъ в ъ зобъ, для чего и ощупыв а ю с ь пищепроводъ курицы; если не прошелъ, то слегка
проводятъ его далѣе пальцами по пищепроводу. Передъ кормлеиіемъ необходимо ощупать зобъ курицы и еслибы в ъ
немъ оказались непереваренные катышки, то такой кур и ц ! вливаютъ въ зобъ немного теплой воды или отвару
овса, но катышковъ не даютъ до сл!дующаго раза.
Муку, изъ которой приготовляются катышки, заиЪшиваютъ
на молок! до т ! х ъ поръ, пока получится т ! с т о настолько

плотное, что не пристаете къ рукамъ. Это т ! с т о раскатываюсь на с т о л ! , д ! л а я изъ него длинные батоны, изъ кот о р ы х ! и изготовляются катышки большей или меньшей величины, смотря по величин! откармливаемыхъ куръ. Во
всякомъ с л у ч а ! , величина этихъ катышковъ должна быть
такова, чтобы курица могла глотать и х ъ , не рискуя подавиться. Для того, чтобы катышки проходили в ъ зобъ своб о д н а , ихъ предварительно смачиваюсь в ъ молок! или в ъ
в о д ! . Хорошо смачивать ихъ в ъ красномъ в и н ! , которое
хорошо возбуждаете пищевареніе и придаете мясу пріятный
вкусъ.
Передъ набиваніемъ полезно влить в ъ ротъ курицы немного теплой воды, а также давать немного воды п о е л !
проглатыванія катышковъ.
Кормясь два раза в ъ сутки, всегда в ъ одни и т ! же разъ
установленные часы, и притомъ кормленіе производясь всегда
в ъ одномъ и томъ же порядк!. Начинаютъ обыкновенно с ъ
небольшаго числа катышковъ и постепенно увеличиваюсь
порцію, пока не дойдутъ до максимума катышковъ, которое
желудокь птицы в ъ состояніи переварить. Пищевареніе откармливаемыхъ птицъ в ъ первые дни все возрастаете; къ
концу откармливанія количество даваемыхъ п т и ц ! катышковъ уменьшаюсь и, наконецъ, посл!дній день вовсе не
даютъ ! с т ь .
Бо Франціи т ! с т о для катышковъ приготовляютъ изъ различныхъ сортовъ муки, зам!шивая оное на кисломъ или
пр!сномъ молок!. В ъ большинств! случаевъ т ! с т о составляется сл!дующимъ образомъ: берутъ 7 2 часть гречишной
муки, V 3 ячменной и 7 « овсяной муки. Кормъ приготовляется
не бол!е, какъ на два дня. Въ к о н ц ! откармливанія къ
этому т ! с т у прибавляюсь топленое свиное сало. Поятъ ц ! л ь нымъ молокомъ, кнелымъ или нр!снымъ.
Откармливаютъ в ъ неболынихъ деревянныхъ загородкахъ
или ящикахъ в ъ 1 1 вершковъ в ы с о т ы , ' / « аршина ширины
и такой длины, чтобы в ъ немъ можно было пом!стить не

болѣе 6 куръ. Одинъ изъ ящиковъ (крайній) оставляютъ
нустымъ. В ъ этотъ пустой ящикъ пересаживаюсь нокормленныхъ куръ изъ перваго ящика, в ъ 1 - й ящикъ сажаютъ
по мѣрѣ кормленія куръ изъ 2-го ящика и т . д . , такъ что
по окончаніи кормленія послѣдній ящикъ остается пѵстымъ
Это очень облегчаешь собиоденів очереди кормленія, а также и очищенія ящиковъ. Куръ тщательно предохраняютъ отъ
с к в о з н а я вѣтра и держатъ в ъ полутемнотѣ.
Кромѣ загородокъ, откармливаюсь куръ въ клѣткахъ,'устроениыхъ в ъ такихъ загородкахъ для каждой курицы отдѣльно.
ІІомѣщенія эти дѣлаются такой величины, что курица можетъ свободно в ъ немъ усѣсться или же стоять, но повернуться не можетъ. Полъ клѣтки забирается лишь в ъ передней ея части; задняя же часть остается безъ пола. Сквозь
это отверстіе проваливаются испражненія.
Нѣкоторые во все время откармливанія помѣщенія, гдѣ
сидяшь куры, не очищаютъ отъ помета в ъ томъ предиоложеніи, что азотическія испаренія отъ помета благотворно
дѣйствуютъ на ожирѣніе куръ.
Самый короткій срокъ для такого откармливанія въ клѣткахъ—четырнадцатн-дневяый, самый длинный—трсхнедѣльный. Для приготовдеиія хорошихъ иулярокъ и каплуновъ,
но словамъ Летрона, необходимо шесть недѣль или даже и
два мѣсяца.
В ъ Англіи мѣсиво приготовляется изъ овсяной муки с ъ
молокомъ. Если требуется, чтобы куры были особенно жирны,
то к ъ т ѣ с т у прибавляется немного бараньяго мяса, сваренн а я в ъ молокѣ. Мѣсиво должно быть крутое; изъ него дѣлаются катышки, какъ описано выше во фраицузскомъ способѣ, которые препровождаются в ъ зобъ курицы обмоченные
в ъ молоко или овсяный отваръ. Откармливаніе продолжается
двѣ или три недѣли.
В ъ Германіи откармливаютъ куръ большими продолговатыми катышками в ъ видѣ сосудекъ изъ ржаной муки съ
молокомъ и коровьииъ масломъ. «На 3 0 куръ нужно взять

З ' / 1 ф. овсяной муки, 7 а ф. КОрОВЬЯГО М Э С Л а И ' А бутылки молока. Тѣсто ежедневно приготовляюсь свѣжее».
В ъ Натуралистѣ за 18G4 г . в ъ письмахъ о куроводствѣ
говорится о нѣсколькихъ сиособахъ откармливанія.
«Въ Индіи куръ откармливаютъ въ особыхъ клѣткахъ, в ъ
темнотѣ, развареннымъ рисомъ. На каждую курицу идешь
ежедневно около 1 2 зол. сыраго рису, к ъ которому прибавляется по ложкѣ сахарнаго песку. Черезъ три недѣли куры
совершенно откормлены».
Тамъ же читаеш ь :
«Старая нидерландская метода откармливанія куръ вовсе
не такъ дурна, какъ объ ней обыкновенно отзываются. Кардаиъ ручается, что если кормить куръ смѣсью р у б л е н н а я
свѣжаго мяса ящерицъ, жира, селитры и тмина съ мукою,
то куры скоро жирѣютъ и доставляюсь вкусное мясо».
Оставляемъ этотъ сиособъ на отвѣтотвенности упомянут а я Кардана. Съ своей стороны думаемъ, что сиособъ этотъ
относится к ъ области фантазіи.
Куры, откормленный тѣстомъ, приготовленнымъ изъ гречишной муки с ъ очищенными отъ скорлупы и растертыми
грецкими орѣхами, в ъ большой славѣ и весьма дорого ц ѣ нятся гастрономами.
Иногда для того, чтобы придать особенный в к у с ъ куриному мясу, в ъ концѣ откармливанія к ъ т ѣ с т у прибавляютъ
тминъ, корицу, можжевеловыя ягоды и т . п.
б) Откармливаніе посредствомъ вливанія.
По словамъ доктора Прибыли, французскій куроводъ Ж а к ъ
первый сталъ примѣнять откармливаніе посредствомъ влнванія в ъ зобъ птицы ж и д к а я мѣсива.
Ж а к ъ приготовлялъ мѣсиво изъ хорошо просѣянной ячменной муки, разведенной молокомъ поиоламъ с ъ водой. Впрочемъ, мѣсиво можно приготовлять изъ т ѣ х ъ же сортовъ муки,
нзъ которыхъ приготовляется тѣсто для катышковъ, но ни

въ какомъ случаѣ нельзя разводить муку цѣльнымъ молокомъ, такъ какъ куры отъ этого часто умираютъ.
Приготовленное такимъ образомъ мѣсиво вливаютъ в ъ
зобъ курамъ посредствомъ жестяной воронки, « у которой
верхнее отверстіе имѣетъ в ъ діаметрѣ 1 четверть, а в ъ глубину '/« четверти. Трубка или горло этой воронки должно
имѣть в ъ длину 3 ' / і вершка. Верхняя часть горла, которая
соединяется с ъ пріемникомъ, имѣетъ извнѣ в ъ ширину ' / 2
вершка. Края срѣзаны діагонально, закруглены и кругомъ
запаяны оловомъ. Для предупрежденія пораненія горла куръ
вонцомъ воронки этотъ послѣдній обтягнваютъ слоеиъ каучука» .
Откармливающій беретъ курицу и помѣщаетъ ее на колѣняхъ также точно, какъ и при откармливаніи катышками, и
вкладываешь ей в ъ клювъ конецъ трубки воронки такимъ
образомъ, чтобы діагональное отверстіе этой трубки было
обращено к ъ нему. Для удержанія воронки в ъ такомъ положены с ъ правой стороны ея придѣлывается кольцо, за которое откармливающій держитъ воронку указательнымъ пальцемъ правой руки, лѣвой рукой наливается кормъ в ъ широкое отверстіе воронки изъ стоящей возлѣ посудины большой деревянной ложкой. Сначала даютъ лишь половину воронки мѣсива, но постепенно количество корма увеличиваютъ до полнаго
ея объема. Кормятъ три раза в ъ день:
утромъ в ъ 4 часа, в ъ 2 часа поиолудни и в ъ 8 часовъ вечера.
Опиеаніе и рисунокъ воронки заимствованы мною изъ куроводства Жака.
ЙІнѣ кажется, что трубку воронки слѣдуетъ сдѣлать изогнутою подъ т у пымъ угломъ, ибо при прямой трубкѣ
необходимо слишкомъ высоко подниВоронка Ж а к а .
МЯТЬ ГОЛОВу КурИЦѣ ДЛЯ ТОГО, ЧТОбы не пролить мѣсиво, наполняющее воронку.

Ж а к ъ откармливалъ своихъ куръ этимъ способомъ, помѣщая и х ъ в ъ описанныхъ уже выше загородкахъ, соблюдая в ъ помѣщеніяхъ величайшую чистоту, такъ какъ, по
его мнѣнію, мясо куръ, содержимыхъ в ъ невычищенныхъ
отъ помета ящикахъ, принимаетъ непріятный в к у с ъ .
Откармливаніе продолжается отъ 1 5 до 2 0 дней.
Этимъ способомъ можно откармливать куръ в ъ клѣткахъ,
описанныхъ нами выше.
Способъ этотъ по его простотѣ и скорости откармливанія.
сильно распространился в ъ послѣднее время и, по всей в ѣ роятности, в ъ недалекомъ будущемъ войдетъ во всеобщее
употребленіе.

3 . Механическое откармливаніе.
Имѣя неоспоримыя удобства, способъ откармливанія Ж а к а
имѣетъ и свои недостатки. Онъ все-таки довольно мѣшкотенъ и , кромѣ того, не можетъ похвастаться особенною точностью. Не всякая птица требуетъ одного и того же количества корма. Опредѣлять это количество каждый разъ приходится откормщику, что, конечно, довольно трудно и требуетъ величайшей осторожности и навыка.
Извѣстный птицеводъ Одиль Мартинъ, воспользовавшись
идеей Ж а к а , придумалъ особенный снарядъ, в ъ которомъ
весь трудъ откормщика замѣняетъ машина при весьма маломъ участіи человѣка. Кроиѣ математической точности в ъ
распредѣленіи корма, съ которою дѣйствуетъ машина, при
употребленіи ея выигрывается громадное количество времени,
такъ какъ одинъ человѣкъ, дѣйствуя снарядомъ Мартина,
въ состояніи впродолженіе одного часа накормить до 4 0 0
птицъ. Поэтому снарядъ этотъ в ъ особенности пригоденъ
для производства откармливанія в ъ болыыихъ размѣрахъ.
Предлагаемъ здѣсь описаніе этого снаряда, устроеннаго Мартиномъ в ъ Булонскомъ лѣсу близь Парижа.
Откармливаніе совершается в ъ огромной, высокой, хорошо
ировѣтриваемой и освѣщенной солнечными лучами залѣ. В ъ

этомъ залѣ находится шесть снарядовъ, в ъ которыхъ размѣщено для откармливанія 1 2 6 0 птицъ, т . - е . по 2 1 0 штукъ
в ъ каждомъ.
Снарядъ этотъ имѣетъ видъ многогранной вертикально
поставленной призмы, составленной изъ множества клѣтокъ,
в ъ которыхъ размѣщаются откармливаемыя птицы. Его
удобно можно бы назвать витриной клѣтокъ; онъ имѣетъ
1 0 ф. высоты и около 8 ф. в ъ діаметрѣ. Вдоль длинной
оси деревянными перегородками онъ раздѣленъ на 1 4 равныхъ отдѣленій, которыя, в ъ свою очередь, дѣлятся горизонтальными перегородками на 5 этажей, каждый около 2 ф.
высотою. Эти послѣднія помѣщенія не высокими деревянными же перегородками раздѣлены на три клѣтки для одной
птицы каждая. Клѣтки эти, ииѣя около 2 ф. высоты и 2 ф.
глубины, должны быть такой ширины, чтобы птица, помѣщенная в ъ нихъ на откормъ и привязанная за ногу особо
устроеннызіъ плоскимъ ремнемъ, могла свободно с т о я т ь ,
ложиться, немного двигаться впередъ и назадъ и в ъ обѣ
стороны.
Полъ клѣтокъ забранъ лишь в ъ передней и х ъ части н а столько, чтобы птица могла удобно н а немъ расположиться
для отдыха. Черезъ оставленное отверстіе в ъ полу птица
роняетъ пометь. Надъ каждой клѣткой замѣчается особый
AI1, значеніе котораго выяснится при послѣдующемъ изложеніи.
Черезъ самый центръ снаряда, вдоль длинной его оси,
проходить желѣзный шестъ, утвержденный в ъ основаніи на
подшипникѣ т а к ъ , что можетъ свободно вращаться. К ъ
этому шесту прикрѣпленъ весь снарядъ. Слѣдовательно, снарядъ и шесть должны вращаться одновременно.
На фигурѣ изображенъ ящикъ, у котораго одна сторона
и верхъ остаются открытыми. В ъ немъ устанавливается
ящикъ с ъ кормомъ, снабженный механизмомъ, посредствомъ
котораго кормъ поднимается по соединенной с ъ ящикомъ
гуттаперчевой трубкѣ с ъ металлическимъ наконечникомъ,

ветавляемымъ в ъ роть птицы. Откормщикъ посредствомъ
нажиманія ногою педали гонитъ кормъ черезъ трубку в ъ
зобъ птицы и в ъ то же время наблюдаетъ за стрѣлкою / ,
которая поднимается по циферблату с на ббльшую или меньную высоту, смотря по силѣ нажима. Когда стрѣлка] дой-

А пи а р а п , для откармливанія.

детъ до AI, соотвѣтствующаго AI клѣтки той птицы, которую онъ в ъ данный моментъ кормить, откормщикъ отдаетъ
педаль.
Иокормивъ одну птицу, откормщикъ, оставаясь на м ѣ с т ѣ ,
приводить витрину в ъ движеніе и приближаетъ къ себѣ
15

слѣдующую птицу. Покормивъ итицъ въ нижнихъ этажахъ,
онъ поднимается в ъ ящнкѣ къ верхнимъ по желѣзнымъ полосамъ, утвержденнымъ передъ витриной помощію двухъ
зубчатыхъ колесъ и противовѣсовъ H, поворачивая рукоятку С.
Покормивъ в с ѣ х ъ птицъ одной витрины, откормщикъ вертись рукоятку въ противную сторону, спускается на полъ
и приближается съ ящикомъ къ другой витринѣ по нарочно
для того прилаженнымъ рельсамъ.
Нижеслѣдующія превосходныя строки заимствованы мною
изъ руководства къ разведенію домашей птицы Калинскаго.
«Многочисленные опыты доказали Мартину, что откармливаемая нтица, находясь постоянно въ состояніи почти
полнаго покоя, нуждается въ питательномъ, но в м ! с т ! съ
тѣмъ освѣжающемъ и возможно лучшемъ корм!; поэтому
онъ употребляете самые лучшіе для корма продукты, т . - е .
смѣсь ячменной и кукурузной муки, замѣшанную на молок!
до густоты плотнаго отвара. Количество корма, даваемаго
заразъ каждой птицѣ, зависите отъ ея природы и крупности и измѣняется отъ 3 / 4 Д° I ' / 2 ч а рки ( 1 0 — 2 0 центелитровъ) на дачу. Во всякомъ случаѣ, эти послѣднія цифры
указываюсь высшій предѣлъ количества корма, которое даютъ не раньше, какъ на третьи или четвертый сутки; первые же 2 — 3 дня кормятъ птицу нѣсколько меньше, дабы
пріучить ее къ новому роду содержанія. Такимъ образомъ,
когда опредѣлится максимумъ количества корма х соотвѣтствующій природ! данной птицы и ея требованцщъ, то къ
ея к л ѣ т к ! прибиваютъ Jfs, означающій количество назначеннаго ей корма, которое остается уже безъ измѣненія вплоть
до конца откармливанія.
Опрятность въ соединеніи с ъ другими гигіеническимп
мѣраин, способствующими поддержанію здоровья птицы, составляете одно изъ главныхъ условій, обезпечивающихъ
у с п ! х ъ откорма. Птичиикъ Мартина удовлетворяете вполн!

такимъ условіямъ. Не говоря уже объ отличной вентиляціи, клѣткамъ придаетъ такой наклонъ, что помете, роняемый птицами, скатывается внутрь помѣщеяія, откуда его
ежедневно убираютъ, поел! чего подмываюсь полъ водою
с ъ примѣсыо жел!знаго купороса. Самая строгая опрятность
соблюдается во в с ! х ъ частяхъ птичника, такъ что, несмотря на скученіе значительнаго числа птицы на сравнительно неболыномъ пространств!, въ птичник! не чувствуется ни малѣйшаго запаха.
Вопреки однако в с ѣ н ъ предосторожностямъ, в ъ птичник!
не обошлось безъ появленія вшей и другихъ насѣкоиыхъ,
сильно безпокоящихъ птицу, и какъ в с ! испытанный къ
н х ъ истребленію средства, наприм!ръ, щелочи, кислоты и
т. п., не дали в п о л н ! удовлетворительных^ результатовъ,
частію благодаря чрезвычайно быстрому размноженію н а е ! комыхъ, частію же по невозможности истребить в с ! ихъ
яички, приставила къ полкамъ нашести и попавшія в ъ промежутки между ними, то Мартинъ приб!гнулъ къ помощи
водянаго пара. Для этого каждая нашесть, какъ только освободится отъ птицъ, разбирается и в с ! части ея пом!щаются въ ванну или лохань, г д ! и подвергаются впродолженіе получаса д!йствію концетрированнаго пара, что при
разборности составныхъ частей аппарата не представляете
затрудненія.
Такимъ образомъ механическое откармливаніе домашней
птицы стало совершившимся и притомъ прочно установившимся дѣломъ, которое в ъ добавокъ представляете не маловажныя выгоды не только относительно быстроты н удобс т в а кормленія и откорма, но и по отношенію къ превосходиымъ качествамъ мяса птицы, откормленной этимъ способомъ, что, впрочемъ, объясняется съ одной стороны т ! м и
хорошими гигіеническими условіями, въ какія поставлена
откармливаемая птица, а с ъ другой—высокимъ достоннствомъ
кормовыхъ продуктовъ. Птица у Мартина поставлена в ъ самый лучшія гигіеническія условія. Она пом!щена, вопреки
15*

существующему почти повсемѣстно при откорм! обыкновенно, в ъ обширномъ, хорошо освѣщенномъ и провѣтриваемомъ зданіи и , повидимому, вполн! довольна своею судьбой,
о чемъ можно судить по ея здоровому, веселому виду и
почти неумолкаемому клохтанью и пѣнью; поэтому не удивительно, что птицы изъ заведенія Мартина, извѣстныя подъ
названіемъ фениксовыхъ цыплятъ или момдокъ (pouléts

Способъ привязыванія куръ внутри кдѣтки для откармливанія * ) .

de phénix), обладаютъ, какъ утверждаютъ знатоки, спеціальиыми достоинствами и завладѣли первымъ мѣстомъ на к у х н ѣ .
Дѣйствительно, мясо ихъ нлотно, но вмѣстѣ съ тѣмъ чрезвычайно нѣжно и т а к ъ - с к а з а т ь при ѣдѣ таешь; жиру о н !
отлагаютъ не слишкомъ много (слишкомъ обильное отложеніе жира не можетъ считаться достоинствомъ), но б!лаго,
очень плотнаго и в ъ количеств!, в п о л и ! достаточномъ для
приданія мясу особаго, необыкновенно н!жиаго и пріятнаго
в к у с а . У каждой птицы, выпущенной изъ заведенія, при* ) Рисунки заимствованы изъ Птицеводства Прибыли, переводъ Ольгина. Изданіе Девріена. 1879 г .

вязана на н о г ! свинцовая пломба в ъ род! таможенной, н а
одной сторон! которой пом!щена надпись О. M. à Paris
(Одиль Мартинъвъ Париж!), а на другой—выгравированныя
слова: Poulets de phénix. Мартинъ получилъ привилегію на
свою систему механическаго откармливанія и принимаешь
заказы на аппараты различной величины (наприм!ръ, н а
откормъ разомъ 5 0 — 1 0 0 и бол!е или м е н ! е птицъ), что
даетъ возможность и м ! т ь в ъ каждомъ п о м ! с т ь ! , госпитал!
и т . п. собственную механическую кормушку и фабриковать желаемое количество откормленной птицы».
Изъ приведеннаго оиисанія мы видимъ, что правила откармливанія, которыхъ придерживается Мартинъ, основаны
почти на т ! х ъ же началахъ, какъ и в ъ прочихъ методе.хъ;
разница заключается лишь в ъ томъ, что птица пользуется
лучшими гигіеничсскнми условіями и трудъ челов!ка отчасти зам!ненъ машиной. Аппарата Мартина, какъ видно по
его сложности, стоитъ не дешево, кормъ употребляется сравнительно дорогой, а потому опытные птицеводы с о в ! т у ю т ъ
вводить этотъ способъ откармлнванія лишь при уеловіяхъ,
в п о л н ! обезпечиваюіцихъ безостановочный сбыть откармливаемой птицы и притомъ в ъ болынихъ количествахъ. Откармливаніе молодыхъ куръ этимъ способомъ продолжается
отъ 1 6 до 1 8 дней.
Способъ Одиль Мартина уже давно нрим!няется в ъ заводахъ для откариливанія домашней птицы в ъ Кріау подъ В ! ной, г д ! сложная к л ! т к а для пом!щенія птицъ устанавливается на деревянномъ треножник!, который легко можетъ передвигаться с ъ м ! с т а на м ! с т о и д!лается преимущественно
в ъ 2 этажа по 3 0 штукъ в ъ каждомъ.
В ъ упомянутомъ уже нами америкаискомъ заведеніи близъ
Дшерсея на берегу Гудзонова залива снарядъ Мартина также
и м ! е т ъ обширное прим!неніе.

ГЛАВА

XY.

Холощеніе пѣтушковъ.
Холоіценіе, кастрація или окаплуненіе л ѣ т у ш к о в ъ — е с т ь
операція, къ которой прибѣгаютъ во многихъ мѣстностяхъ
для наилучшаго ихъ откармливанія. Охолощенные пѣтушки,
хорошо откормленные, поступаютъ в ъ продажу подъ именемъ каплуновъ. Всякій слышалъ что-нибудь о каплунахъ,
которые прославились необыкновенною нѣжностью и вкусомъ
своего мяса. Операція холощенія производится надъ молодыми пѣтушками в ъ возрастѣ около четырехъ мѣсяцевъ и
притомъ преимущественно в ъ прохладную, нѣсколько влажную погоду. Впрочемъ, в ъ концѣ лѣта и в ъ началѣ осени,
когда пѣтушки достигаютъ этого возраста, погода соотвѣтствуетъ этимъ условіямъ.
Производить кастрацію должны непремѣнно двое—операторъ и его помощникъ. Оиераторъ, запасшись острымъ ножичкомъ, у котораго конецъ загнуть къ верху, иголкой и
навощенными нитками приступаешь къ дѣлу. Онъ садится
на обыкновенный стулъ и держитъ ноги согнутыми подъ
прямымъ угломъ. Помощникъ подаетъ оператору птицу, которую послѣдній укладываетъ къ себѣ на колѣни, непремѣнно на правый бокъ, хвостомъ къ себѣ, вытягиваешь ей
лѣвую ногу т а к ъ , что весь лѣвый бокъ дѣлается открытымъ, затѣмъ, выщипавъ осторожно перья, покрывающія с ъ
лѣвой стороны полость живота, онъ, приподнявъ иглой кожу,
дѣлаетъ в ъ ней прорѣзъ какъ разъ вдоль послѣдняго ребра. Затѣмъ, запустивъ указательнымъ пальцемъ чрезъ сдѣданныйпрорѣзъ, онъ достаетъ яички, прикрѣплеішыя тонкими

нитями къ позвоночному столбу ближе къ лѣвой сгоронѣ
его, отрываетъ и вынимаетъ ихъ наружу одно за другимъ.
По окончаніи операціи края прорѣза соединяютъ навощенной ниткой, но не простымъ швомъ, а посредствомъ связыванія ея концовъ послѣ каждаго отдѣльнаго стежка. Рану
смазываютъ деревяннымъ масломъ для предупреждения разв и т антоиова огня. Операція эта, простая сама по себѣ,
тѣмъ не менѣе требуетъ большой ловкости, навыка и величайшей осторожности. Нужно очень хорошо владѣть ножомъ для того, чтобы не оцарапать внутренностей, отчего
происходить немедленная смерть. Для этого и приподнимается иглой кожа живота при ея прорѣзкѣ; с ь этою же
цѢдью и конецъ ножа загнуть къ верху. Дѣлается операція у четырехмѣсячныхъ пѣтушковъ именно потому, что
в ъ это время они, во-первыхъ, настолько окрѣпли, что мог у т ъ выдержать операцію, во-вторыхъ, яички ихъ достигли
нѣкоторой величины, а именно съ полевой бобъ, такъ что
ихъ уже легко ощупать и, втретьихъ, чтобы предупредить
спариваніе пѣтушковъ с ъ курочками, ибо нослѣ этого возраста они достигаютъ уже зрѣлости в ъ половомъ отношеніи. У пѣтушковъ, перешедшихъ четырехмѣсячный возраста, яички достигаютъ большей величины и ихъ труднѣе
отдѣлить,—слѣдовательно,операція становится болѣе опасною.
Яички овальной формы очень упруги и скользки, такъ что
нужно имѣть навыкъ, чтобы не упустить ихъ во внутренность птицы. Упущенное яичко, затерявшись между кишками, производить воспаленіе, оканчивающееся смертью.
Передъ кастраціей съ утра пѣтушковъ запираютъ в ъ отдѣльное помѣщеніе и не даютъ имъ ѣ с т ь , такъ какъ кастрировать удобнѣе безъ зоба. Внутренность, ничѣмъ не наполненная, занимаетъ меньшій объемъ и при этомъ пред
ставляется меньше шансовъ поранить ихъ при операціи.
Охолощенныхъ пѣтушковъ сажаютъ въ корзины, наполненный мягкими веществами, напримѣръ, охлопками заячьяго пуха или чѣмъ-нибудь нодобиымъ. Сначала оставляшът

ихъ въ полнѣйшемъ покое; по прошествіи нѣкотораго времени снабжаюсь ихъ хлѣбомъ, размоченнымъ въ водѣ или
даже пивѣ. Потомъ кормятъ ихъ легко перевариваемою, но
питательною пищею, какъ-то: отрубями, замешанными на молокѣ, ячменемъ, развареннымъ въ мясномъ бульйонѣ и т. п.
Продержавъ каплуновъ въ корзинахъ не болѣе сутокъ, ихъ
помѣщаютъ въ болѣе просторное помѣщеніе, где не должно
быть нашестей и вообще такихъ иредметовъ, на которые
птицы могли бы взлетать. ЬІочуютъ они на нарочно для
нихъ настланой соломѣ. Черезъ нѣсколько дней ихъ уже
можно выпустить на свободу, которою они пользуются, пока
вновь не засадятъ ихъ в ъ клѣтки для откармливанія.
Охолощенный п ѣ т у х ъ делается неузнаваемъ: онъ теряешь свою прирожденную живость и грацію. О драчливости
не можетъ быть и рѣчи, ибо даже маленькій пѣтушокъ можетъ безнаказанно обижать его. Онъ никогда не поетъ; ходишь сонливый и вялый, съ совершенно безстрастнымъ, унылымъ взглядомъ. Перья его теряюсь свою эластичность и
глянецъ. Серповидныя перья шеи некрасиво свешиваются,
косицц и шпоры не доразвиваются, хвостъ постоянно опущенъ, шея некрасиво вытянута впередъ. Кажется, вся
жизнь птицы, но природѣ столь бодрой и дѣятельной, сосредоточивается въ одномъ апиетитѣ. Каплунъ лишь тогда
и оживляется нѣсколько, когда с ъ торопливою жадностью
поглощаетъ предложенный ему кормъ. Каплуны лучше и
скорее откармливаются. Ихъ можно откармливать гораздо
продолжительнее, чѣмъ обыкновенныхъ п ѣ т у х о в ъ , не особенно опасаясь за ихъ здоровье.
Для отличія отъ обыкновенныхъ откормленныхъ пѣтуховъ
каплунамъ срѣзываютъ гребень не задолго до откармливанія.
Каплуненіе было извѣстно еще римлянамъ и грекамъ, и
в ъ настоящее время в ъ особенности развито в ъ южной
Франціи, гдѣ ежегодно кастрируются тысячи пѣтушковъ. У
насъ, въ Россіи, холощеніемъ иѣтушковъ занимаются въ нѣкоторыхъ мѣстахъ Бессарабіи.

ГЛАВА

XVI.

Щ ш ш л е н і е откормленныхъ куръ къ продаж!—Способы вданешя въ
прокъ битой птицы—Сиособъ очищать и сохранять перья.
Откормленныя куры в ъ продажу поступаютъ битыми. Здѣсь
не мѣшаетъ сказать предварительно о способахъ убоя куръ.
У насъ, въ Россіи, практикуется лишь самый старинный
способъ убоя посредствомъ перерѣзанія горловыхъ жилъ;
при этомъ можно часто видѣть, какъ курица бьется в ъ
предсмертныхъ конвульсіяхъ иногда в ъ теченіе нѣсколькихъ
минутъ. Конечно, способъ этотъ чрезвычайно жестокъ, да
и не практиченъ, такъ какъ рана на горлѣ, по справедливому замѣчанію Эттеля, придаешь птицѣ непріятный видъ
и отъ прикосновенія воздуха легко загниваетъ.
Въ Западной Европѣ практикуются более гуманные и болѣе целесообразные способы убоя куръ. Такъ, по словамъ
Эттеля, во Франціи «курицѣ быстро перерезываюсь острыми остроконечными ножницами обѣ пульсовыя жилы позади
нёба и когда вся кровь вытечешь тщательно вычищаюсь
клювъ и голову, и вымываюсь ихъ внутри и снаружи уксусомъ. Другой способъ состоитъ въ томъ, что курицѣ вводятъ в ъ клювъ остроконечный ножъ и прокалываюсь имъ
мозгъ; далѣе же поступаюсь съ ней какъ и в ъ предшествующемъ способе. Оба способа закалыванія, выполненные правильно, значительно сокращаюсь смертныя минуты,
но требуютъ опытной, привычной руки и предварительнаго
напрактикованія, разумеется, на битой птице». За сутки

передъ закалываніемъ куръ помѣщаютъ въ особое помѣщеніе и не даютъ имъ ѣсть вплоть до закалыванія.
Заколовъ курицу, очищаютъ ее отъ внутренностей. Кишки
вынимаютъ черезъ задненроходное отверстіе, что легко
сдѣлать в ъ томъ случаѣ, когда они, вслѣдствіе предварительна™ голода, совершенно пусты. Кишки вытягиваются
медленно и притомъ т а к ъ , чтобы не расширить заднепроходнаго отверстія; за кишками слѣдуетъ печенка и желудокъ, и если зобъ птицы пустой, то и онъ свободно вытягивается вслѣдъ за пупкомъ.
Но прежде, чѣмъ потрошить курицу, слѣдуетъ ее ощипать. Пока она еще не застыла перья легко отдѣляются
отъ тѣла; напротивъ, у застывшей курицы перья часто отдѣляются вмѣстѣ съ кожей. Во всякомъ случаѣ, щипать
перья слѣдуетъ весьма осторожно и с ъ умѣньемъ. Совершенно непрактично ошпаривать курицу шгаяткомъ передъ
ощипываніемъ ея. Хотя процессъ ощипыванія черезъ это
сильно облегчается, но ошпаренная курица скорѣе портится
и, кромѣ того, но увѣренію многихъ комнетентныхъ .людей, мясо ея теряетъ часть своей питательности и вкуса.
Очищенная отъ перьевъ и внутренностей курица имѣетъ
почти шарообразную форму. Бедра ея, обыкновенно мускул и с т а я , дѣлаются отъ недостатка упражненія во время откармливанія чрезвычайно тонки, вся она представляетъ какъ
бы комокъ масла. Во Францін очищеиныхъ пулярокъ кладутъ спиною на небольшую дощечку, когда еще она не застыла сгибаютъ ей бедра такъ, чтобы они плотно прилегали къ тѣлу, затѣмъ сверху накладываютъ прессъ, чтобы
придать ей нзвѣстную сплюснутую форму. Потомъ уже покрываютъ каждую курицу мокрой тряпкой для того, чтобы
придать болѣе вкуса ихъ мясу. Извѣстно, что даже мясо
старой обыкновенной курицы становится гораздо вкуснѣе и
нѣшнѣе, если до приготовленія в ъ пищу положить курицу
неощипанною на сутки в ъ посуду, наполненную холодной
водой.

Птицу начинаютъ бить съ октября и продолжаютъ до
марта или даже до апрѣля мѣсяца. Приготовивъ битую
птицу къ продаж!, каждую обертываютъ въ бумагу и укладываютъ в ъ корзины, плетеныя изъ ивовыхъ прутьевъ. Изб ! г а ю т ъ класть битыхъ птицъ въ глухіе ящики, такъ какъ
въ нихъ о н ! скоро подвергаются разложенію.
Если желаютъ сохранить откормленныхъ битыхъ птицъ
на продолжительное время, то с л ! д у е т ъ начинать ихъ бить
не раньше наступленія морозовъ. Въ это время ихъ можно
заготавливать в ъ ирокъ большими партіями сл!дующимъ
способомъ: ощипавъ убитыхъ куръ, ихъ опаливаютъ, потрошатъ и затѣмъ, связавъ попарно за ноги, окунаютъ в ъ
холодную воду и выставляютъ на морозь. Вода, конечно,
скоро замерзнешь и на т ! л ! птицы образуется ледяная
пленка. Повторивъ этотъ ііріемъ н!сколько разъ, получаютъ на птиц! кару льда достаточной толщины. Приготовлеиныхъ такимъ образомъ птицъ укладываютъ въ ящики
рядами, пересыпая ихъ слоемъ с н ! г а , и ставятъ эти ящики
в ъ холодную кладовую. Ящики эти должны быть такой величины, чтобы в ъ нихъ удобно было перевозить битую
птицу куда угодно. При наступленіи весны ящики съ птицею переносятъ в ъ иогребъ и зарубаютъ в ъ ледъ.

Куриныя перья должно собирать и очищать, такъ какъ
они идутъ в ъ д ! л о , а именно крупный перья употребляются на метелки, п!тушпныя косицы иногда—какъ украшеніе
къ головному убору, a мелкія—на набивку постелей и тому
подобныхъ предметовъ.
«Хорошія перья нриготевляютъ такъ: на каждое ведро
воды берутъ 1 фунтъ извести. По прошествіи сутокъ воду
осторожно сливаютъ и прибавляютъ къ этой в о д ! половинное количество по объему ея крѣпкаго щелоку. Въ этой
в о д ! мочатъ перья и м ! ш а ю т ъ ихъ весломъ черезъ каждые два-три часа цребыванія ихъ въ этой в о д ! ; потомъ

перемываютъ и х ъ в ъ свѣжей водѣ, выжимаютъ, кладутъ
на рѣшета и высушиваютъ, но только медленно в ъ сухомъ
мѣстѣ. Во время сушенія перья надобно перетряхивать и
перемѣшивать. Перемытыя такимъ образомъ перья будутъ
чисты и безъ всякаго запаха». Способъ этотъ заимствованъ изъ «Русской опытной хозяйки».

|Іриложѳніѳ къ первой части.

Наслѣдсгвенность и скрещиваніе.
Приступая к ъ изложенію законовъ наслѣдственности и
измѣнчивости, скрещиванія и подбора, мы вовсе не претендуемъ на полноту и разносторонность обзора явленій, сюда
относящихся. Эти статьи даже не входятъ собственно в ъ
программу моего руководства, но такъ какъ не всякій к у роводъ имѣлъ случай познакомиться с ъ теоріей этихъ явленій, то мы рѣшились помѣстить в ъ этой книгѣ, какъ приложеніе к ъ первой части, настоящія главы с ъ т ѣ м ъ , чтобы, познакомивъ читателя, интересующагося разведеніемъ
породъ животныхъ, с ъ главными законами этихъ физіологическихъ явленій и отчасти разъяснивъ кажущіяся уклоненія отъ общихъ правилъ, проявляющіяся въ частностяхъ,
дать ему, к а к ъ заводчику, возможность на практик! созна :
тельно пріга!нять выработанный теоріей правила разведенія
чистокровныхъ животныхъ.
Большая часть фактовъ, приведенныхъ нами в ъ этихъ
главахъ, заимствованы изъ переведенной в ъ 1 8 6 8 году н а
русскій языкъ книги Дарвина «Прирученныя животныя и
возд!ланныя растенія». Къ этой к н и г ! мы и отсылаемъ любознательныхъ читателей, желающихъ глубже вникнуть в ъ
законы процессовъ интересныхъ явленій насл!дственности,
изм!нчивости, скрещиванія и подбора.
Вашн!йшіе законы насл!дственности могутъ быть приблизительно выражены в ъ сл!дующихъ положеніяхъ:

1 ) Всякая черта строенія родителя, какъ бы она ни была
ничтожна, передается потомкамъ.
2 ) Какъ самецъ, такъ и самка с ъ одинаковою силою передаютъ свои признаки.
3 ) Нѣкоторые признаки наслѣдуются въ соотвѣтствующіе
періоды жизни.
4 ) Передаются не только признаки тѣлесные, но и душевные, и
5 ) Признаки передаются съ большею или меньшею силою
вслѣдствіе вліянія внѣшнихъ условій.
Всякая черта строенія родителей должна передаваться дѣтямъ. Это полошеніе, повидимому, идетъ въ разрѣзъ с ъ
другой не менѣе извѣстной истиной, что на с в ѣ т ѣ нѣтъ
д в у х ъ тождественныхъ предметовъ. Всякое живое существо
нмѣетъ свою физіономію. Не говоря о домашнихъ животн ы х ъ , даже дикія, живущія при совершенно одинаковыхъ
условіихъ существовали, отличаются другъ отъ друга. Извѣстно, что столь мелкія творенія, какъ муравьи одного муравейника—узнаютъ другъ друга. Эскимосъ знаетъ по именамъ каждаго оленя изъ своего многочисленнаго стада. Что
касается куръ или другихъ животныхъ, то всякому, кто занимался ихъ разведеніемъ, очень хорошо извѣстно, какъ
трудно удержать в ъ потомкахъ ихъ въ совершенной точности черты первостатейныхъ производителей. Какъ помирить эти кажущіяся противорѣчія?
Дѣло в ъ томъ, что признаки производителей смѣшиваются между собою, и такъ какъ потомокъ наслѣдуетъ черты
какъ отца, такъ и матери, то в ъ р е з у л ь т а т ! необходимо
должна получиться средняя форма. Если какая-нибудь часть
строенія отца передается сильн!е, то в ъ другомъ отношеніи
преобладаетъ вліяніе матери.
«Н!которые писатели,—говорите г. Дарвинъ,—не занимавшіеся спеціально естественными науками, пытались доказать, что в ! р а въ насл!дственность слишкомъ преувеличивается. Всякій заводчикъ домашнихъ животныхъ улыбнет-

ея, услышавши подобное мн!ніе, и если снизойдете до того, чтобы дать какой-нибудь о т в ! т ъ , то р а з в ! спросите:
много ли будете шансовъ взять призъ на в ы с т а в к ! , если
спарить между собою двухъ плохихъ животныхъ? Онъ могъ
бы спросить: ужъ не теоретическая ли соображенія заставили полудикихъ арабовъ тщательно записывать родословный своихъ лошадей? З а ч ! м ъ же такъ тщательно записывались и печатались родословныя короткорогой породы и еще
очень недавно герефордской породы? Р а з в ! мн!ніе, что эти
недавно улучшенныя животныя неизм!нно передаюте свои
превосходный качества, даже при скрещиваніи с ъ другими
породами, ошибочно? Р а з в ! даромъ короткорогую породу покупали по громаднымъ ц ! н а м ъ и развозили во в с ! страны
с в ! т а , платя нер!дко за одного быка 1 0 0 гиней? Съ тою
же тщательностью ведутся родословныя борзыхъ, и имена
такихъ собакъ, какъ Сиоуболь, Маіоръ и т. д., такъ же изв ! с т н ы любителямъ собакъ, какъ имена Эклипса и Ирода—
любителямъ лошадей. В ъ прежнее время вели даже родословныя боевыхъ п ! т у х о в ъ хороншхъ породъ и многія изъ
этихъ родословныхъ простираются на 1 0 0 л ! т ъ . Все искусство разведеиія животныхъ, достигшее такихъ поразнтельиыхъ результатовъ в ъ теченіе нын!шняго стол!тія, зависите всец!ло отъ насл!дованія всякой мелкой особенности
строенія».
Д а л ! е г. Дарвинъ въ доказательство силы наол!дственной передачи признаковъ приводите многочисленные прим!ры, которые иоказываюта, что насл!дуются не только
типичные признаки породы, но даже различныя уродливости,
существующія только у одного изъ производителей.
Многочисленными статистическими данными доказано, что
умственный способности и насл!дственныя предрасположеиія къ различиымъ бол!знямъ передаются съ зам!чательнымъ І І О С Т О Я Н С Т В О М Ъ .
Какъ прим!ръ насл!дственности силы и выносливости,
г. Дарвинъ приводите аиглійскую скаковую лошадь. Знаме-

нитый скакунъ Эклипсъ породилъ 3 3 4 , а Король Иродъ 4 9 7
скакуновъ, взявшихъ призы.
Ненасдѣдованіе в ъ нѣкоторыхъ случаяхъ обусловливается
вліяніемъ внѣшнихъ условій еуществованія, часто враждебиыхъ тому или другому признаку. Такъ, напримѣръ, европейскія собаки, перевезенный в ъ Индію, не нередаютъ вполнѣ
своихъ признаковъ потомству. Наши овцы подъ тропиками
очень скоро теряютъ свое руно; бѣлыя шелковыя куры с ъ
черной кожей и костями, по свидѣтельству нѣкоторыхъ писателей, вырождаются в ъ Германіи, что выражается постепенною потерею черной окраски ихъ кожи и костей.
Наши одомашненныя животныя, окруженныя новыми условіями существованія, безъ сомнѣнія, подвержены большей
измѣнчивости, чѣмъ дикіе ихъ прародители. Одною изъ главныхъ причинъ нзмѣнчивости у одомашненныхъ жнвотныхъ
является меньшее употребденія органовъ движенія. Эти изіѣненія не ограничивались только одними наружными органами, но коснулись и внутреннихъ, имѣющихъ связь с ъ
ними. Такъ, напримѣръ, кости конечностей нашихъ куръ
стали, сравнительно с ъ общей величиной тіѵла, меньше и
легче такихъ же костей дикихъ ихъ сродичей. Во многихъ
случаяхъ измѣненіе одного признака вело за собою измѣненіе другихъ, тѣсно съ ними связанныхъ. Такъ, при удлиненіи челюстей естественно долженъ удлинняться и языкъ.
Чрезмѣрное развитіе хохла у польскихъ куръ повліяло на
измѣненіе формы ихъ черепа; укороченіе крыльевъ шло параллельно съ укороченіемъ хвоста и т. д.
Но одною изъ самыхъ могущественныхъ причинъ измѣнчивости домашнихъ животныхъ было скрещиваніе, которое,
в ъ связи съ вышеупомянутыми причинами измѣнчивости,
дало возможность человѣку съ помощію подбора создать
столь разнообразные, характеристичные признаки различныхъ
породъ домашнихъ животныхъ. Въ своемъ мѣстѣ мы подробнѣе разсмотримъ скрещиваніе и подборъ; теперь же возвратимся къ наслѣдственности.

Заводчикамъ, занимавшимся разведеніемъ животныхъ, извѣстны случаи наслѣдованія потомками признаковъ, свойственныхъ дѣду или еще болѣе отдаленному предку. Г . Дарвинъ приводить многочисленные примѣры такого рода наслѣдственности, которая на языкѣ ученыхъ называется реверсіей или возвращеніемъ, а иногда атавизмомъ отъ латннскаго слова atavus, что значить предокъ.
Приводимъ слѣдующій нримѣръ, заимствованный изъ сочиненія Ч. Дарвина «Прирученный животныя и воздѣланныя
растенія». «Сука пойнтеръ родила семерыхъ щенятъ; четверо изъ нихъ были съ сизыми и бѣлыми и отмѣтинами,
а это составляетъ до такой степени необыкновенный ц в ѣ т ъ
у нойнтеровъ, что ее заподозрили в ъ связи съ одною изъ
борзыхъ и вслѣдствіе этого приказали уничтожить весь пометь. Лѣсничій, однако, сохранилъ одного щенка, какъ рѣдкость. Два года спустя, одинъ изъ пріятелей хозяина увидалъ молодую собаку и утверждалъ, что это рѣшительный
снимокъ с ъ его старой суки Сафо, единственна го чистокровнаго пойнтера бѣлаго съ сизымъ, котораго онъ видѣлъ.
Это повело къ разбору родословной и на повѣрку оказалось,
что сука была праправнукою Сафо, такъ что по обыкновенному счету содержала только 7 1 6 часть ея крови въ своихъ жилахъ. В ъ этомъ случаѣ едва ли можно сомнѣваться,
что признакъ, заимствованный отъ скреіциванія съ особью
той же разновидности, проявился вновь по прошествіи трехъ
поколѣній».
Птицеводамъ хорошо извѣстно, что в ъ чистыхъ породахъ
голубей иногда появляются сизыя птицы со всѣми отмѣтинами, характеризующими дикаго полеваго голубя. Подобные
же случаи приводятся Ч. Дарвиномъ и ио поводу куръ. Лучшимъ изъ нихъ служатъ куцыя куры, которыя, будучи столь
хорошими, что нолучаютъ призы на в ы с т а в к ѣ , тѣмъ не менѣе иногда производятъ цынлятъ съ хвостами. Это повело
к ъ разспросамъ и первый заводчикъ этихъ куръ показалъ,
что в ъ то время, когда онъ держалъ ихъ, куры эти часто
1С

выводили цыплятъ съ хвостами, но что эти послѣдніе производили опять куцыхъ ІІОТОМКОВЪ.
Подобные признаки, неожиданно появляющіеся въ потомк а х ъ , очевидно были присущи ихъ предкамъ, но находились пока в ъ скрытомъ состояніи и развились иодъ вліяніемъ благоиріятныхъ обстоятельствъ. Признаки эти называются скрытыми. «Самый рѣзкій примѣръ и х ъ , — г о в о р и т ь
Ч. Дарвинъ,—представляютъ второстепенные половые признаки. Въ каждой самкѣ, повидимому, существуютъ в ъ
скрытомъ или дремлющемъ состояніи всѣ второстепенные
мужскіе признаки, и в ъ каждомъ самцѣ всѣ второстепенные
женскіе признаки, которые всегда готовы развиться подъ
вліяніемъ благопріятныхъ условій. Известно, что у множес т в а самокъ, к а г ь , наирнмѣръ, у куръ, у различныхъ фазановъ, куропатокъ, цесарокъ, утокъ и т. п . , в ъ старости,
при нѣкоторыхъ болѣзняхъ или вслѣдствіе оиераціи, появляются второстепенные мужскіе признаки ихъ видовъ. Относительно самки фазана, появленіе ихъ замечается гораздо
чаще в ъ известныя времена года, чемъ в ъ другія. Одна
утка 1 0 д е т ъ отъ роду приняла совершенное зимнее и летнее опереніе селезня. Уатертонъ приводитъ интересный случай курицы, которая перестала нестись и у которой появилось опереніе, голосъ, шпоры и воинственное расположеніе
п е т у х а ; въ присутствіи врага она также приподнимала свои
шейныя перья и приготовлялась къ драке. Такимъ образомъ
всякій нризнакъ, даже до инстинкта и самаго способа драки,
должно быть существовалъ в ъ скрытомъ или дремлющемъ
оостояніи у этой курицы до т е х ъ поръ, пока яичники ея
совершали свое отправленіе.
«Съ другой стороны известно, что самцы более или мен е е совершенно утрачиваютъ второстепенные половые признаки после кастраціи. Такъ, если охолостить молодаго пет у х а , то, но словамъ Іарреля, онъ перестаетъ петь, гребень,
серьги и шпоры его не выростаютъ до своей настоящей
длины, и серповидныя перья принимаютъ промежуточный

видъ между настоящими перьями п е т у х а и перьями курицы.
Известны случаи, в ъ которыхъ одно только заключеніе вело
за собою подобные же результаты. Точно также и самцы
пріобретаютъ признаки, свойственные только самкамъ. Каплунъ начннаетъ насиживать яйца и выводить цыплятъ, и
что еще замечательнее, совершенно безплодные мужскіе
гибриды отъ фазана и курицы поступаютъ точно также:
«величайшее ихъ насдажденіе состоитъ в ъ томъ, чтобы подкараулить, когда курица сойдетъ съ гнезда и затемъ приняться самимъ высиживать яйца». Одинъ изъ лучшихъ изследователей, Реомюръ, говорить, что п е т у х а долгимъ заключеніемъ в ъ одиночестве и темноте можно пріучить ухаживать за молодыми цыплятами; онъ начннаетъ издавать
в ъ этомъ случае своеобразный крикъ и удерживаешь на всю
жизнь вновь пріобретенный материнскій инстинкта.
«Самые лучшіе, хотя и простейшіе случаи скрытыхъ или
дремлющихъ нризнаковъ т е , в ъ которыхъ цыплята и молодые голуби, полученные отъ скрещиванія двухъ различно
окрашенныхъ птицъ, бываюта вначале одного ц в е т а , но
черезъ годъ или два пріобретаютъ перья и ц в е т а другаго
родителя; в ъ этомъ случае наклонность къ измененію оперенія очевидно существуете в ъ скрытомъ состояніи у молодой птицы. Тоже самое видимъ мы у безрогихъ породъ
скота, у которыхъ иногда в ъ старости развиваются небольшіе рога. Чистокровныя черныя и б е і ы я бантамки, а также
другія курицы, пріобретаютъ иногда съ возрастомъ красныя или рыжія перья своихъ прародителей. Я приведу еще
другой случай, который связываете поразительнымъ образомъ скрытые признаки обоихъ родовъ. У м — р а Ю и т т а жила
превосходная сибрайтова золотнстополосатая бантамка, у
которой въ старости развилась какая-то болезнь яичниковъ
и появились мужскіе признаки. В ъ этой породе самцы похожи на самокъ во в с е х ъ отношеніяхъ, кроме гребня, сережекъ, шпоръ и привычекъ, такъ что мы могли бы ожидать, что у больной курицы разовьются только т е мужскіе
16*

признаки, которые свойственны пород!. На д ! л ѣ же у нея
появился, кром! того, дугообразный хвоста изъ серповидныхъ перьевъ в ъ ц ! л ы й футъ длиною, характеристическія
перья поясницы и сериовидныя перья шеи,—украшенія, которыя, какъ замѣчаетъ м—ръ Ю н т т а , считаются просто
отвратительными у этой породы. Сибрайтовы бантамки появились, какъ извѣстно, около 1 8 0 0 года отъ ублюдковъ
отъ простого бантамскаго п ! т у х а и польской курицы, скрещенныхъ съ курохвостымъ бантамскимъ пѣтухомъ и з а т ! м ъ
тщательно подобранныхъ. Оттого-то мы едва ли можемъ сом н ! в а т ь с я , что серповидныя хвостовыя и шейныя перья,
появившіяся у старой курицы, были заимствованы отъ польской курицы или отъ простой бантамки. Такимъ образомъ
мы видимъ, что не только мужскіе признаки, свойственные
снбрайтовымъ бантамкамъ, но и другіе мужскіе признаки,
заимствованные отъ первыхъ коренныхъ прародителей породы, удаленныхъ на цѣлыя 6 0 л ! т ъ , лежали скрытыми
у этой курицы и проявились вмѣстѣ съ болѣзнью яичниковъ».
Два посл!дніе примѣра, приведенные здѣсь, суть исключительныя явленія этого рода, но м е н ! е рѣзкіе случаи встрѣчаются довольно часто. Вовсе не рѣдкость встр!тить куръ,
по своему оиеренію нредставляющихъ п!что среднее между
курицей и п ! т у х о м ъ . Не мало также куръ, иоющихъ п ! т у хомъ. Притомъ эти животныя въ другихъ отиошеніяхъ не
представляютъ отступленія отъ общихъ законовъ природы.
Куры расиѣтушье, к а г ь называютъ ихъ въ народ!, всетаки кладутъ яйца. В!роятно,'отсюда проистекаешь иовѣрье
о н ! т у х а х ъ , несущихъ яйца. В ъ С.-Петербургскомъ м у з е у м !
и до сихъ поръ сохраняются два яйца, снесенныхъ п е т у хами у различныхъ хозяевъ. Могло случиться, что курица,
од!вшаяся но какой-либо нричин! въ и ! т у ш ш ш й нарядъ
и даже восиринявъ до н!которой степени инстинкты пѣт у х а , % н е потеряла еще способности класть яйца. Въ большихъ хозяйствахъ подобная метаморфоза легко могла ускольз-

нуть отъ наблюденія хозяевъ, которые, считая такую курицу
за и ! т у х а , къ ужасу своему вдругъ открывали, что въ одно
прекрасное утро этотъ п ѣ т у х ъ сиесъ яйцо.
Съ другой стороны записано нѣсколько противоположныхъ
случаевъ. Вошь одинъ изъ нихъ: «бурогрудый рышій полудикий (бойцовый) п ѣ т у х ъ в н а ч а л ! од!лся въ совершенное
мужское опереніе, но затѣмъ осенью слѣдующаго года
превратился в ъ куроподобнаго, не утративши однако голоса,
шпорь, силы и плодородія. Птица удержала эти признаки
въ теченіе пяти полугодій и произвела многочисленное потомство куроподобныхъ и обыкновеиныхъ цыплятъ».
Другой писатель сообщаешь еще бол!е интересный случай одной знаменитой семьи хорьковыхъ полудикихъ куръ,
которыя давали почти в ъ каждомъ в ы в о д к ! одного куроподобнаго п ! т у х а . Чрезвычайная странность одного изъ нихъ
состояла въ томъ, что въ различным времена года онъ не
всегда нредставлялъ тоже куроподобное опереніе или темный
ц в ! т ъ , свойственный хорьковой пород!. Будучи хорьковымъ
и куроподобнымъ в ъ одно и тоже время, онъ вылинялъ и
з а т ! м ъ сталь обыкновеннымъ бурогрудымъ рыжимъ с ъ полнымъ мужскимъ опереніемъ, a затѣмъ на слѣдующій годъ
нарядился опять в ъ свой прежній куроподобный нарядъ.
З д ! с ь мы считаемъ умѣстнымъ изложить въ короткихъ
словахъ нашъ взглядъ на причины кажущихся отступленій
отъ законовъ наслѣдственности, столь р!зко проявляющихся въ приведенныхъ выше фактахъ.
Каждая кл!точка организма совокупляющихся животныхъ
стремится передать свои особенности потомку. Такимъ образомъ два совокупляющихся организма производить организмъ
средній, каждая клѣточка котораго отлична въ н!которой
степени отъ клѣточекъ организмовъ производителей. Она
есть результата ихъ взаимод!йствія. Можно сказать, что
клѣточка слагается подъ вліяніемъ этихъ взаимодѣйствій
в ъ строго опред!ленную форму. Она с ъ тѣмъ в м ! с т ! получаешь и опредѣленныя свойства, истекающія отъ особен-

ностей ея строенія. Но клѣточки производителей передаютъ
не только свои индивидуальным свойства, но в ъ извѣстной
мѣрѣ способны передавать и свойства своихъ иредковъ. Такимъ образомъ каждая клѣточка потомка соединяете в ъ себѣ,
кромѣ присущихъ ей свойствъ, еще свойства каждаго изъ
производителей и въ меньшей мѣрѣ свойства предковъ, который при благопріятныхъ условіяхъ могутъ проявиться.
Возьмемъ наиболѣе часто встрѣчающійся примѣръ. Положимъ, что скрещены черная и бѣлая птицы и пусть опереніе ублюдковъ черное. Можетъ случиться, что у такихъ
ублюдковъ с ъ возрастомъ прокидываются бѣлыя перья и
даже какой-нибудь изъ нихъ можетъ сдѣлаться совершенно
бѣлымъ. Это можете завнсѣть отъ того, что с ъ возрастомъ
птицы етроеніе клѣточекъ измѣнилось настолько, что свойство выражать цвѣтъ бѣлаго производителя сдѣлалось преобладающимъ, причемъ измѣненіи въ строеніи клѣточекъ мог у т ъ быть ничтожны. То же самое разсушденіе примѣнимо
къ перемѣнѣ и формы оперенія, которое выражается в ъ
томъ, что нѣкоторые иѣтухи иногда теряютъ серповидный
перья шеи, поясницы и хвоста и одѣваются в ъ куриное
перо. В ъ этомъ случаѣ клѣточки даннаго организма, с ъ
иостепеннымъ своимъ развитіемъ, по мѣрѣ возраста птицы,
измѣнившись в ъ извѣстномъ направленіи, получили способность производить опереніе новаго цвѣта или новой формы,
не теряя, однако, свойства при другихъ обстоятельствахъ
произвести прежнее опереніе. Причина этихъ послѣдовательныхъ измѣненій зависите отъ суммы свойствъ клѣточекъ,
унаслѣдовавшихъ ихъ отъ длиннаго ряда нредъидущихъ поколѣній. Тоте фактъ, что отъ различно окрашенныхъ п т и ц ъ , —
напримѣръ—отъ черныхъ и бѣлыхъ, получается либо черное, либо бѣлое опереніе потомка не доказываетъ слѣдовательно, что клѣточки не наслѣдовали свойствъ одного изъ
своихъ производителей. Но передача в ъ этомъ случаѣ зависите отъ другой причины. Дѣло въ томъ, что бѣлый и
черный цвѣта суть діаметрально противопожные другъ другу,

они исключаютъ одинъ другой и въ такомъ случаѣ, при
взаимодѣйствіи совокупляющихся организмовъ, та или другая иріобрѣтаетъ рѣшительный перевѣсъ.
В ъ каждой особи вида есть присущее ему стремленіе возвратиться къ своему прототипу в ъ силу наслѣдственной
способности, вслѣдствіе чего при скрещиваніи двухъ породъ с ъ крайними отступленіями отъ тииа происходите реакція, выражающаяся возвращеніемъ. Организмъ не можетъ
измѣняться до безкоиечности; каждая клѣтка его по своему составу и строенію ииѣетъ опредѣленныя, ограниченный свойства и, достигнувъ нзвѣстнаго предѣла измѣнчивости, не можетъ измѣняться въ одномъ и томъ же на.правленіи, и такъ какъ въ природ! и ! т ъ застоя, то нечего и
удивляться возвращенію къ старому типу.
Этимъ объясняется, между прочнмъ, тотъ фактъ, что иногда птицы, обладающія весьма развитыми хохлами, при спарішініи производятъ потомковъ, на г о л о в ! которыхъ, вм!сто
хохла, образуется лысина. Опытными заводчиками зам!чено
также, что для полученія нервостатейныхъ полосатыхъ гамбургскихъ куръ не всегда удобно брать первостатейныхъ
самца и самку. Лучшія призовыя птицы, по словамъ Юитта,
получаются отъ п ! т у х а крупно-полосатаго и курицы, обладающей не столь совершенными отм!тинамн.
Стремленіе чистопородныхъ особей съ возрастомъ иногда
псрем!нять ц в ! т е оперенія, а также тотъ факте, что отъ
такихъ особей получаются изр!дко потомки съ какимъ-нибудь
признакомъ, присущимъ отдаленному предку, составляете другую группу явленій, также легко объяснимую теоріей сліянія
кл!точекъ и силой насл!дственной передачи совокупляющимися организмами в с ! х ъ свойствъ иредковъ хотя и в ъ
скрытомъ состояніи. Кл!точки организма им!ютъ стремленіе принимать в с ! т ! формы, какія были свойственны предкамъ, и если совокупляюіціеся организмы им!ютъ такое
строеніе, что при взаимод!йствіи ихъ они дополняютъ другъ
друга такъ, что получается существо, кл!точки котораго

принішаютъ форму какого-либо прародителя, то этотъ новый органнзмъ будетъ походить на с о о т в е т с т в у ю щ а я предка. Очевидно, что такой случай будетъ иметь место при
совокунленіи организмовъ, наиболее отклонившихся отъ прародительскаго типа. Этимъ и объясняется появленіе куръ и
голубей, окрашенныхъ какъ ихъ предполагаемые дикіе родичи, отъ такихъ родителей, которые не имѣли и следа его
оперенія. Примеръ этому находимъ у Ч. Дарвина, который
при скрещиваніи чернаго и с п а н с к а я п е т у х а съ белою шелковою курицей получилъ петушка, поразительно напомин а ю щ а я евоимъ видомъ и опереніемъ дикаго G. Bankiva.
Гораздо чаще встречаются случаи реверсіи къ признакам!»
отдаленныхъ нредковъ, когда порода в ъ какой-либо періодъ
была скрещена с ъ производителями, отличающимися этимъ
признакомъ. Случаи эти также служатъ яснымъ доказательствомъ положеиія, что клѣточки наследуютъ свойства в с ѣ х ъ
свопхъ прозводителей.
Часто одно животное прочнее передаете свои признаки,
чѣмъ другое. Отчего зависите это преобладаніе одной формы надъ другой? Обе снариваемыя особи должны иметь
равные шансы передать свои признаки потомку. Почему же
одна форма превозмогаете? О т в е т а заключается въ разсмотреніи сложенія клеточекъ спариваемыхъ организмовъ. Тотъ
органнзмъ, строеніе котораго ближе къ строенію его прародителей, имеешь преимущественную силу передачи. Другими словами: чѣмъ менее было уклоненій отъ нормальная
строенія, тѣмъ сильнее способность д а н н а я производителя
къ передаче нризнаковъ. И въ самомъ д е л е , мы видимъ,
что ублюдки весьма непрочно передаютъ свои признаки. При
скрещиваніи ркзко отличающихся между собою организмовъ
получается гибридъ—существо неспособное къ размноженію.
Неспособность эта всецело зависите отъ того, что признаки
гибридовъ при спариваніи ихъ не могутъ сливаться. Клеточки гибрида обладаютъ двойственными, рЬзко противоположными стремленіями передавать признаки обоихъ родичей.

Стремленія эти совершенно равны и противоположны, и въ
силу этого уничтожаютъ другъ друга.
И такъ, призиаки спариваемыхъ организмовъ сливаются.
Отъ этого сліянія происходятъ организмы промежуточная
строенія, отклонившіеся немного въ томъ или другомъ направленіи, сообразно съ силою наследственной передачи
каждаго изъ производителей. Если спариваемыя яшвотныя
одной породы и очень одиотипичны, то сліяиіе ихъ рельефнее всего доказывается сліяніемъ т е х ъ признаковъ, которыми данныя животныя все-таки различаются. Скрещивая
куръ, сходныхъ но формамъ т е л а , но различающихся въ
ц в е т е оиереиія, мы подучимъ иотомковъ по формамъ, совершенно сходныхъ съ родителями, но отличающихся отъ
нихъ по цвѣту перьевъ. Если несходство производителей
заключается в ъ другомъ признаке,—иапримеръ въ форме
головы,—то получатся птицы во всемъ нохожія на своихъ
производителей, но форма головы получится промежуточная.
Конечно, можетъ получиться голова, похожая на голову одного
изъ производителей более, чѣмъ на голову д р у г а я , что даетъ намъ возможность заключить о преимущественной силе
передачи одного нзъ производителей. На основаніи этихъ
разсужденій становится понятнымъ мненіе заводчиковъ, что
чемъ древнее признакъ, тѣмъ прочнее онъ передается.
Можно также заранее предвидеть, что ублюдки, спаренные
между собою, нроизведутъ большее число иотомковъ, похожихъ не на себя, а на своихъ предковъ.
Такъ какъ органнзмъ потомка наследуете строеніе и свойства своихъ производителей, то оиъ необходимо долженъ
пройти в с е стадіи развитія, которые проходила и родительская форма. Этимъ объясняется наследственность болезней
и другихъ неремЬнъ по мере возраста. Становится нонятнывіъ даже наследованіе такихъ болезней, которыя наступаютъ после прекращенія половой деятельности. Наследуется, собственно говоря, строеиіе клѣточекь, которыя имеютъ
свойство, но достиженіи известной степени развитія, полу-

чать то же строеніе, какое имѣли в ъ соотвѣтствующій періодъ клѣточки родителя. Предположеніе, что клѣточки родителя были поражены раньше прекраіценія половой дѣятельности и выдѣлили пораженные зачатки, унаслѣдованные
потомкомъ, едва ли справедливо.
Косицы и серновидныя перья пѣтуха также принадлежать
къпризнакамъ, наслѣдуемымъ по достиженіи извѣстнаго возраста птицей. Они наслѣдуются однимъ поломъ, такъ какъ
имѣютъ связь с ъ половою системой. Правда, и курица имѣетъ эти признаки, но только в ъ неразвитомъ, можно сказать зачаточномъ, состояніи. Почему же у курицы эти признаки не развиваются? Курица отличается отъ п ѣ т у х а , кромѣ этихъ украшеній, тѣмъ, что имѣетъ яичникъ съ ббльшнмъ или меньшимъ числомъ зачатковъ яичекъ, т . - е . главныя отличія заключаются в ъ половыхъ органахъ. Е с т ь животныя, внѣшнимъ видомъ своимъ не представляющія ни віалѣйшихъ отличій самцовъ отъ самокъ; тогда все различіе
заключается лишь въ устройствѣ половыхъ органовъ. В ъ
такомъ случаѣ организмъ самки, предназначенный питать
зародыши и воспроизводить иотомковъ, представляется одареннымъ большими силами и болѣе сложнымъ. Можно предположить, что изъ даннаго количества яичекъ наиболѣе оплодотворенное роскошнѣе развивается и будетъ самкою; напротивъ, менѣе оплодотворенное, не имѣя достаточна™ матеріала и силы развитія, чтобы выработать яичникъ, будетъ
самцомъ. Въ первомъ случаѣ иитаиіе направляется главнымъ
образомъ къ половымъ органамъ, во второмъ—излишекъ питанія идетъ на образованіе украшеній. Такнмъ образомъ
усматривается связь между второстепенными половыми органами самца и самки. Можно сказать, что серповидныя
перья и косицы п ѣ т у х а развились на счетъ яичника. Связь
между второстепенными и главными половыми признаками
обоихъ половъ еще яснѣе опредѣляется изъ т ѣ х ъ примѣровъ, въ которыхъ, какъ мы видѣли, курица, вслѣдствіе
болѣзни яичниковъ, получаетъ совершенно пѣтушиное опе-

реніе, голосъ пѣтуха и шпоры. Повидимому, питательные
соки, сдѣлавшіеся ненужными яичнику, обратились на разв и т второстепенныхъ половыхъ признаковъ, находящихся
в ъ каждой курицѣ въ скрытомъ состояніи. Съ другой стороны есть связь между второстепенными и главными половыми признаками самцовъ. Т а к ъ , охолощенный п ѣ т у х ъ по
внѣшнему виду и даже привычкамъ мало отличается отъ
курицы.
Подъ скрещиваніемъ разумѣется спариваніе между собою
животныхъ различныхъ породъ или разновидностей одной и
той же породы. Такъ какъ в ъ силу насдѣдственности каждое животное стремится передать свои признаки потомству,
то при одинаковой силѣ передачи признаковъ и вообще при
одинаковыхъ условіяхъ потомки скрещенныхъ животныхъ
должны представлять собою промежуточную форму между
обоими производителями. Такимъ образомъ ублюдки, происшедшіе отъ скрещиванія породистыхъ животныхъ, будутъ до
нѣкоторой степени однотипичными, но если мы спаримъ между
собою этихъ убдюдковъ, то получнмъ потомковъ, почти всегда ненохожихъ на своихъ родителей. Один изъ нихъ будутъ приближаться къ признакамъ одной изъ скрещенныхъ
породъ, тогда какъ другіе наслѣдуютъ большую часть признаковъ другой породы и, иаконецъ, третьи будутъ представлять весьма разнообразный сочетанія признаковъ обоихъ первоначальныхъ производителей. Эти колебанія в ъ формахъ будутъ тѣмъ сильнѣе, чѣмъ рѣзче различаются между собою скрещенный породы. Понятно, что это ненаслѣдованіе потомками ублюдковъ признаковъ своихъ родителей
зависишь отъ того, что ублюдокъ, наслѣдуя признаки обѣихъ
породъ, получаетъ способность передавать какъ тѣ, такъ н
другіе признаки съ одинаковою силой. При спариваніи ублюдковъ признаки чистыхъ породъ, находящіеся въ скрытомъ
соетояніи, сливаются между собою и своимъ взаимодѣйствіемъ производятъ потомковъ, приближающихся к ъ той или

другой дѣдовской формѣ. «Хотя можно считать за положительное правило, что внуки и послѣдующія поколѣпія окрещенныхъ животныхъ вообще до крайности измѣнчивы, горитъ Ч. Дарвинъ, существуетъ, однако, нѣсколько любопытныхъ исключеній изъ этого правила при скрещиваніи
какъ породъ, такъ и видовъ. Т а к ъ , Б у а т а р ъ и Корбьеутверждаютъ, что отъ скрещиванія дутыша с ъ чистымъ голубемъ
появляется голубь кавалеръ, который причисленъ нами к ъ
чистымъ породамъ, потому что онъ упорно передаешь в с ѣ
свои качества потомку. Издатель журнала «Poultry Chronic!»
вывелъ нѣсколько сизоватыхъ куръ отъ чернаго испанскаго
пѣтуха и гималайской курицы, и куры эти передавали
очень упорно свой цвѣтъ изъ поколѣнія в ъ поколѣніе».
Несмотря на чрезвычайную измѣнчивость потомковъ скрещенныхъ животныхъ, миогія породы образовались благодаря
скрещнванію. Громадную роль в ъ этихъ случаяхъ и м ! л ъ
подборъ производителей, продолженный в ъ теченіе многихъ
поколѣній. Такимъ путемъ произошли бантамки Снбрайта.
Темныя бантамки также произошли весьма недавно в ъ Соединенныхъ Ш т а т а х ъ отъ скрещиванія читтагонской и кохинхинской породы. Брамапутрскія куры есть результатъ
скрещиванія кохинхинской и малайской породы. Флешскія
куры, но всей вѣроятности, произошли отъ скрещиванія испанской н кревкерской породы и т . д. Гораздо легче образуются разновидности, различающіяся но цвѣту перьевъ.
Такъ, напримѣръ, отъ скрещиванія рыжаго черногрудаго
бойцоваго п ѣ т у х а с ъ бѣлою разновидностью этой породы
появляются птицы бѣлыя с ъ красными плечами, которыя
очень прочно передаютъ потомству своеобразный цвѣтъ своихъ перьевъ. Отъ помѣси рыжихъ черногрудыхъ бойцовыхъ
с ъ черными происходить итицы с ъ великолѣпнымъ темнокраснымъ бархатистымъ опереніемъ, которое передается изъ
иоколѣнія в ъ поколѣніе. Но когда заводчикъ прибѣгаетъ къ
примѣси крови какой-либо породы для улучшенія качествъ
данной, то нужно долго тщательнымъ подборомъ очищать

породу отъ ііризнаковъ новой крови; признаки эти часто
появляются вслѣдствіе реверсіи в ъ теченіе весьма продолжительнаго времени. Ч. Дарвинъ говоришь, что видѣлъ
случаи, в ъ которыхъ эти признаки появлялись по прошествіи 4 0 лѣтъ нослѣ скрещиванія. Тѣмъ не менѣе многія
породы различныхъ животныхъ были улучшаемы этимъ путемъ. «Лордъ Оксфордъ скрестилъ однажды своихъ знаметыхъ борзыхъ с ъ бульдогами, причемъ эта послѣдняя порода была выбрана на томъ основанін, что она лишена чутья
и снабжена нужными качествами—храбростью и неутомимостью. Послѣ шести или семи поколѣній в с ѣ внѣшніе признаки бульдога исчезли, но храбрость и выносливость остались. Преподобный Фоксъ сообщаетъ мнѣ, что пойнтеровъ
иногда скрещивали с ъ гончими лисьими собаками, чтобы
придать имъ больше стремительности и быстроты. Нѣкоторыя породы доркингскихъ куръ имѣютъ небольшую примѣсь
бойцовой крови, и я самъ зналъ одного извѣстнаго любителя, который скрестилъ однажды своихъ кудрявыхъ голубей с ъ польскими, чтобы получить болѣе широкій клювъ». * )
Теперь является вопросъ: черезъ сколько поколѣній послѣ
однократнаго скрещиванія породу можно считать очистившеюся отъ примѣси новой крови. Одни полагаютъ, что для
этого достаточно четырехъ ноколѣній, другіе, что необходимо
7 , 1 2 или даже 2 0 поколѣній. Но это послѣднее мнѣніе,
по словамъ Ч. Дарвина, само по себѣ невѣроятно, потому
что уже в ъ десятомъ поколѣній у потомка остается всего
V 1 0 2 4 чуждой крови.
Слѣдующая таблица показываешь послѣдовательный порядокъ уменьшенія примѣси.
Порядокъ
поколѣній.

Количество
примѣси.

V«

V»

'/1С Ѵ32

6
Ѵб4

V128 '/250 '/512 '/іѲ24

*) Ч. Дарвинъ: Прируч. ЖИВОТЕ, и воздѣланныя р а с т е н і я . Изд. 1868 г.

Скорость, съ какою будете достигнуто очищеиіе породы
отъ признаковъ примѣси, зависите отъ преимущественной
силы передачи признаковъ и отчасти вліянія виѣшнихъ условій существованія. Въ нѣкоторыхъ случаяхъ преимущественная сила передачи зависите отъ того, что одинъ и тотъ" же
признакъ существуете и ясно видѣнъ у одной и находится
в ъ скрытомъ состояніи у другой породы. В ъ этомъ случаѣ
естественно, что признакъ, существующій на самомъ дѣдѣ
у обоихъ скрещнваемыхъ особей, с т а н е т е преобіадающимъ.
Ублюдки отъ к у ц ы х ъ куръ съ обыкновенными будутъ в ъ
болыпинствѣ случаевъ с ъ хвостами. Ублюдки отъ курохвостаго пѣтуха и курицы съ обыкновеннымъ опереніемъ
будутъ имѣть серповидныя перья. Шелковыя куры, скрещенныя с ъ обыкновенными, не передадутъ своего страннаго оперенія потомкамъ. Что условія с у щ е с т в о в а л а в ъ
этомъ отношеніи также имѣютъ вліяніе доказывается тѣмъ
фактомъ, что нѣкоторыя породы, обладающія черною кожею
и костями, вырождаются довольно быстро в ъ Европѣ и не
передаютъ своего епеціальнаго признака при скрещиваніяхъ.
Вообще замѣчено, что туземныя породы, лучше прнспособленныя къ мѣстнымъ условіямъ существованія, прочиѣе передаютъ свои признаки, чѣмъ иностранный.
В с ѣ приведенные нами факты ясно доказываютъ, что признаки спариваемыхъ особей сливаются, но в ъ нѣкоторыхъ
случаяхъ сліянія, повидимому, не происходите. Такъ, одинъ
опытный заводчикъ, пріобрѣвшій громкую извѣстиость разведеніемъ бойцовыхъ куръ, замѣчаетъ, что при скрещиваніи бѣлой и черной породъ получаются птицы обѣихъ сортовъ и нрнтомъ самаго чиста го цвѣта. При скрещиваніи
доркингскихъ куръ с ъ какою-нибудь четырехпалою породою,
пятый палецъ доркингской породы или вовсе не наслѣдуется
ублюдками, или же наслѣдуется вполнѣ. Случается иногда,
что на одной н о г ! у ублюдка пять, а на другой четыре
пальца. Высоконогая малайская порода, скрещенная со столь
же высоконогою испанскою, по словамъ нѣкоторыхъ ниса-

телей, даете ублюдковъ на низкихъ ногахъ. Отъ скрещиванія двухъ иенасиживающихъ породъ получаются ублюдки,
очень хорошо сндящіе на яйцахъ. По поводу послѣдняго обстоятельства у Ч. Дарвина приводятся слѣдующіе факты:
«были выведены два поколѣнія отъ испанскаго п ѣ т у х а и
серебристо-полосатой гамбургской курицы; обѣ эти породы
не сидятъ на яйцахъ, а между тѣмъ не менѣе семи курицъ изъ выведенныхъ восьми в ъ этихъ д в у х ъ выводкахъ
выказали весьма упорное желаніе насиживать. Цыплята, полученные отъ скрещнванія золотистой и черной польскихъ
курицъ—хорошія и упорный насѣдки. Помѣсь отъ иѣтуха
испанской невыснживающей породы и высиживающей кохинхинской упоминается в ъ «Poutlry Chronicle» какъ образцовая мать. Черезъ скрещиваніе полосатыхъ гамбургскихъ
куръ съ польскими породами получаются также хорошія насѣдки. Въ одномъ иностранномъ журнал! быдъ приведенъ
исключительный случай курицы, происходившей отъ испанскаго п ѣ т у х а и черной польской курицы, которая не высиживала яицъ».
О сліяніи бѣлаго и чернаго ц в ! т о в ъ мы уже говорили;
что же касается результатовъ скрещнванія высоконогихъ и
иенасиживающихъ птицъ, о которыхъ одинъ писатель выражается такъ: «это явденіе нельзя объяснить иначе, какъ
правнломъ, что два отрицанія даютъ полошеніе», то Ч. Дарвннъ приписываете это возвращенію къ родительской форм!
G. Bankiva.
Высокоиогія и иенасиживающія куры представляюте уклоненіе отъ нормальнаго типа курицы, доведенное до крайности; нельзя же представить с е б ! курицу съ ногами фламинго, а такъ какъ съ другой стороны в ъ каждой особи
вида есть постоянное стремленіе в ъ силу насл!дственности
возвратиться къ коренному типу, то при скрещиваніи индивидуумовъ съ такими крайними отклоненіями оте типа происходите реакція, выражающаяся возвращеиіемъ къ прежнему
типу. Этимъ же объясняется не насл!дованіе совершенныхъ

отмѣтинъ потомками гамбургскихъ куръ, когда обѣ спариваемыя птицы обладаютъ этимъ признакомъ въ высочайшей
степени.
Повидимому, для совершенствованія потомства разводимой
породы требуется, чтобы спариваемыя животныя имѣли строеніе, до извѣстной степени отличное другъ отъ друга, такъ
чтобы незначительный недостатокъ одного пополнялся соотвѣтствующимъ превосходствомъ другаго. Справедливость
такого взгляда доказывается и тѣмъ, что близко родственный животныя, спаренныя другь съ другомъ, производить
в ъ болынинствѣ случаевъ слабое потомство, тогда какъ,
наоборотъ, при скрещиваніи животныхъ различныхъ породъ,
по у чаются потомки, отличающіеся сравнительно сильнымъ
тѣлосложеніемъ. Ч. Дарвинъ въ доказательство этого приводить многочисленные факты, но мы сообщимъ читателю
только т ѣ , которые прямо относятся къ занимающему насъ
предмету—куроводству.
«Относительно куръ,—пишетъ онъ,—можно привести цѣлый рядъ авторитетовъ противъ слишкомъ тѣснаго размноженія. Сэръ Сибрайтъ положительно увѣряетъ, что дѣлалъ
множество опытовъ и что куры его при тѣсномъ размпоженіи становились длинноногими, мелкими и теряли свою
плодовитость. Оиъ произведъ своихъ знаменитыхъ сибрайтовыхъ бантамокъ слошнымъ скрещнваніемъ и тѣсиымъ размноженіемъ, да и со времени его эта порода размножалась
обыкновенно в ъ весьма т ѣ с н ы х ъ границахъ и, какъ извѣстно, принадлежитъ къ числу малоплодовитыхъ породъ. Я
видѣлъ серебристыхъ бантамокъ, происшедшихъ непосредственно отъ его куръ, которыя стали почти столь же безплодными, какъ гибриды, и в ъ этотъ годъ изъ цѣлыхъ
д в у х ъ гнѣздъ, нолныхъ яйцами, не вылупилось ни одного
цыпленка. М-ръ Юиттъ замѣчаетъ, что безплодіе самцовъ
этой породы находится, за рѣдкими исключеніями, въ самой тѣсной связи съ утратой ими иѣкоторыхъ второстепенныхъ половыхъ признаковъ. Онъ прибавляешь: «я замѣ-

тилъ, что даже самое легкое отклоненіе отъ женскихъ признаковъ въ хвостѣ сибрайтоваго пѣтуха,—напримѣръ, удлиненіе двухъ главныхъ хвостовыхъ перьевъ только на полдюйма—ведетъ за собою значительную вѣроятность большей
плодовитости».
«М-ръ Урайтъ говорить, что Кларкъ, бойцовые пѣтухи
котораго пріобрѣли такую славу, размножалъ ихъ въ тѣсн ы х ъ границахъ до т ѣ х ъ поръ, пока они не утратили свой
воинственный характеръ и стали, не защищаясь, позволять
другому п ѣ т у х у побить себя; ростъ ихъ до такой степени
уменьшился, что они стали вѣсить меньше, чѣмъ требовалось для лучшихъ призовъ; когда же ихъ скрестили съ породой м-ра Лейтона, они опять пріобрѣли свою прежнюю
храбрость и в ѣ с ъ . Не мѣшаетъ упомянуть, что бойцовыхъ
п ѣ т у х о в ъ всегда взвѣшивали передъ боемъ, такъ что уменьшеніе или увеличеніе в ѣ с а есть записанный, достовѣрный
ф а к т ъ . Еларкъ, повидимому, не размножалъ отъ братьевъ
и сестеръ, что составляетъ самое вредное соединеніе, ипослѣ
миогочисленныхъ опытовъ нашелъ, что потомокъ отъ отца
и дочери теряетъ больше в ѣ с а , чѣмъ отъ матери и сына.
Я прибавлю еще, что м-ръ Итонъ изъ Итона, извѣстный
орнитологь и большой любитель с ѣ р ы х ъ доркингскихъ куръ,
сообщаешь мнѣ, что они несомнѣнно уменьшаются въ размѣрахъ и становятся менѣе плодовитыми, если не скрещивать ихъ иногда съ другимъ племенемъ. То же, по словамъ
м-ра Юитта, относится и къ малайскимъ курамъ, насколько
дѣло касается размѣровъ».
«Одинъ опытный писатель замѣчаетъ, что, какъ извѣстно,
тотъ же самый любитель очень рѣдко поддерживаешь полное превосходство своихъ птицъ, и это, прибавляешь онъ,
зависишь несомнѣнно отъ того, что вся его порода одной
крови, такъ что рѣшительно необходимо хотя время отъ времени добывать себѣ птицъ другихъ племенъ. Впрочемъ, это
становится ненужиымъ для т ѣ х ъ любителей, которые держ а т ь стада куръ въ разныхъ мѣстахъ. Такъ, м-ръ Баллансъ,
17

разводившій малайскихъ куръ впродолженіе тридцати лѣтъ
и взявшій больше призовъ на этихъ птицъ, нежели какойлибо изъ англійскихъ куроводовъ, говорите, что тѣсное размноженіе не всегда ведешь за собой вырожденіе; все зависишь отъ того, какъ производить это размноженіе. «Сиособъ
мой состоитъ в ъ томъ, что я содержу пять или шесть разн ы х ъ стадъ и вывожу отъ двухсошь до трехсотъ цыплятъ
ежегодно, выбирая самыхъ лучшихъ птнцъ изъ каждаго
стада для скрещиванія. Даже такая[степень скрещиванія совершенно достаточна, чтобы предупредить вырождеиіе».
Такимъ образомъ мы видимъ, что в с ѣ куроводы почти
единогласно утвершдаютъ, что тѣсное размноженіе куръ,
живущихъ в ъ одномъ и томъ же мѣстѣ, быстро ведете за
собою дурные результаты даже в ъ т ѣ х ъ степеияхъ тѣснаго
размноженія, которыя не считались бы вредными для большей части четвероногихъ. Съ другой стороны всѣ почти
единогласно утверждаютъ, что скрещенные цыплята всего
выносливѣе и уживчивѣе. М-ръ Тегетмейеръ, тщательно занимавшійся курами в с ѣ х ъ породъ, нашелъ, что доркингскія
куры, если имъ позволить спариваться съ гуданскими или
кревкерскими пѣтухами, производите ранней весной отличныхъ цыплятъ, которые но своимъ размѣрамъ, отважности,
раннему развитію и годности на убой превосходите в с ѣ х ъ
нтицъ чистой породы.
М-ръ Юиттъ принимаешь за общее правило тотъ факте,
что скрещиваніе породы увеличиваешь ея размѣры. Онъ замѣчаетъ, что «гибриды отъ фазановъ и куръ значительно
больше обоихъ родителей и, нѣсколько далѣе, что гибриды
ошь з о л о т а я фазана пѣтуха и самки п р о с т а я фазана гораздо круинѣе, чѣмъ который-либо изъ родичей».
Кромѣ относительная безплодія и уменьшенія размѣровъ,
тѣсное размноженіе ведете за собою усиленіе болѣзненныхъ
наклонностей, которое, по словамъ физіологовъ, зависите
отъ сліянія болѣзненныхъ наклонностей обоихъ производителей.

П о д б о р ъ.
Наслѣдственность, измѣнчивость и скрещиваніе даютъ человѣку богатый матеріалъ для созданія самыхъ разнообразныхъ формъ жнвотныхъ съ иомощію подбора.
В с ѣ существующія нынѣ породы домашнихъ куръ с у т ь
плоды человѣческаго подбора частію безсознательнаго, частію систематическаго. Эту истину едва ли кто станетъ оспаривать. Если здѣсь и можетъ возникнуть еомнѣніе, то оно
можете быть выражено въ слѣдующей формѣ. Разнообразные виды днкихъ жнвотныхъ в ъ теченіе многихъ тысячелѣтій существуюте и сохраняютъ свои особенности безъ
вліянія человѣческаго подбора. Если на сохраненіе ихъ формъ
съ такою поразительною точностію и съ такимъ постоянствомъ имѣютъ вліяніе внѣшнія условія ихъ существованія,
то эти же мѣстныя условія могли обусловливать какъ различіе, такъ и сохраненіе формъ и нашихъ домашнихъ жнвотныхъ.
Не отвергая громаднаго вліянія внѣшнихъ усдовій существованія, мы только укажемъ на тотъ общеизвѣстный факте,
что наши домашнія животныя вообще и куры в ъ частности
и притомъ самыхъ различныхъ породъ живутъ вмѣстѣ, пользуются одинаковымъ кормомъ и уходомъ, но тѣмъ не менѣе
вполнѣ сохраняютъ свои характеристическіе признаки. Этимъ
они обязаны почти всецѣло подбору.

В ъ самомъ дѣлѣ, если мы оставили бы нашихъ породистыхъ куръ безъ подбора, то признаки ихъ скоро бы
уничтожились черезъ скрещиваніе и реверсію. Даже если
удалить возможность скрещнванія различныхъ племенъ какой-либо породы, то и тогда эта порода мало-по-малу выродилась бы частію черезъ реверсію, частію отъ скрещиванія въ тѣсныхъ границахъ. При этомъ могло бы случиться, что измѣнчивость приняла бы такое направдеиіе, которое изгладило бы ихъ характеристическія особенности.
Такъ что можно с ъ увѣренностью утверждать, вмѣстѣ с ъ
Ч. Дарвиномъ, что безъ иомощи подбора нигдѣ и никогда
не могли бы образоваться различныя породы. Начало подбора у х о р т ъ в ъ сѣдую древность. Оно, по всей вѣроятности, современно ирирученію куръ. Но в ъ т ѣ отдаленный
времена дѣйствіе подбора ограничивалось тѣмъ, что наиболѣе полезный животныя сохранялись, прочія же уничтожились или оставались в ъ пренебреженін. Достаточно, если
одинъ человѣкъ изъ числа многихъ мѣстныхъ жителей заботился болѣс о своихъ к у р а х ъ , чѣмъ другіе. Вслѣдствіе
лучшаго ухода куры его слегка улучшались. Вслѣдъ за
тѣмъ оиѣ обращали на себя вниманіе сосѣдей и пріобрѣтались на племя. Признаки ихъ, какіе бы они ни были, становились цѣлыо подбора. Племя такимъ образомъ распространялось и устанавливались его признаки. Такой подборъ
называется безсознательнымъ и роль его в ъ дѣлѣ образованія породъ, но всей вѣроятности, весьма значительна.
Виослѣдствіе подборъ изъ безсознательнаго становился
систематическимъ. Мы имѣемъ свѣдѣнія, что римляне обращали вниманіе на признаки куръ. Такъ, Колумела, шившій
около начала христіанской эры, даетъ такіе совѣты желающимъ разводить куръ: «Для завода,—говорить онъ,—надо
брать курицъ с ъ крѣішимъ тѣломъ, нлотнымъ сложеніемъ,
широкою грудью, большими головами и стоячими ярко-красными гребнями. Полагаютъ, что всего лучше размножаются т ѣ , у которыхъ пять падьцевъ». Въ другомъ мѣстѣ

этотъ же писатель совѣтуетъ на племя выбирать куръ с ъ
бѣлою ушною мочкою.
В ъ настоящее время даже дикіе народи занимаются систематическимъ подборомъ курішыхъ породъ. «Въ Парагв а ѣ , — г о в о р и т е Дарвинъ,—держать куръ съ черною кожею,
полагая, что онѣ лучше размножаются и служатъ хорошею
пищею для больныхъ. Туземцы Гвіаны не ѣдятъ ни мяса,
ни яйца куръ, но содержать двѣ породы, не смѣшивая и х ъ ,
единственно для красоты. На Филипшшскихъ островахъ
содержатся не менѣе 9 подразновидностей бойцовыхъ пѣтуховъ, такъ что они должны быть разводимы отдѣльно н
всѣ имѣютъ различныя названія».
До какой тонкости доведешь систематическій подборъ в ъ
Европѣ в ъ настоящее время можно видѣть изъ обзора громаднаго количества породъ и подпородъ различныхъ домашнихъ жнвотныхъ, отличающихся между собою во многихъ
случаяхъ весьма легкими уклоненіями. Многія изъ этихъ породъ и подпородъ возникли въ весьма недавное время и с ъ
замѣчательною быстротой.
«Въ 1 8 4 5 г . , — п и ш е т е Ч. Д а р в и н ъ , — в ъ зоологическомъ
саду была открыта первая выставка куръ и съ того времени
были произведены важныя улучшенія. Прежде потребовалось,
чтобы гребень испанского пѣтуха стоялъ прямо, и черезъ
5 — 6 лѣтъ всѣ хорошія птицы имѣли прямые гребни. Польскій п ѣ т у х ъ не долженъ былъ имѣть ни гребня, нн сережекъ, и птицу, имѣющую и х ъ , сочли бы негодною; потомъ
стали требовать бороду и изъ 5 7 куръ, выставденныхъ недавно ( 1 8 6 0 года) въ Хрустальнѳмъ дворцѣ, в с ѣ нмѣли бороды. Т о ж е было во многихъ другихъ случаяхъ». Замѣчено, напримѣръ, что вѣсъ куръ, гусей, утокъ и проч. домашней птицы замѣчательно увеличился въ послѣднее время.
В ъ главѣ о скрещиваніи мы говорили, что нѣкоторыя породы куръ произошли вслѣдствіе скрещиванія различныхъ
породъ, но установиться эти породы безъ систематическая
подбора были бы не въ состояніи.

Изучая разнообразные признаки различныхъ породъ куръ,
мы увидинъ, что подборъ дѣйствовалъ какъ на внѣшніе,
такъ и на внутренніе признаки, иногда же совмѣстно какъ
на т ѣ , такъ и на другіе. Главнымъ метаморфозамъ подвергался гребень, и дѣйствительно у большинства породъ
онъ служить однимъ изъ главныхъ характеристическихъ
призиаковъ. Формы гребня чрезвычайно разнообразны. Начиная отъ бредскихъ куръ, у которыхъ на мѣстѣ гребня
находится впадина, образуемая соединеніемъ лобной кости с ъ
с ъ основаніемъ клюва, и польскихъ куръ, имѣющихъ лишь
зачатки гребня, мы постепенно дойдемъ до гребня испанскихъ куръ, замѣчательнаго но своимъ гигантскимъ размѣрамъ. Развитіе голой кожи на щ е к а х ъ , длина и форма
ушныхъ мочекъ, а также и сережекъ—все служить предметомъ подбора. По стариннымъ рисункамъ польскихъ и
гамбургскихъ куръ мы можемъ видѣть, какой громадный
шагъ къ усовершенствованію сд!лали заводчики этихъ куръ
в ъ отношеніи красоты оперенія.
Хохолъ польскихъ куръ, помѣщаюіційся на продыравленной выпуклости лобной кости, также есть результата методическаго подбора. Хохолъ у польскихъ куръ в ъ н а ч а л ! ,
в!роятно, быль не великъ, но всл!дствіе иродолжнтельнаго подбора онъ сдѣлался больше и уже покоился на иодстилкѣ изъ мясистой или волокнистой массы, какъ мы
это видимъ у польскихъ куръ временъ Альдрованди. Накоиецъ, по м ! р ѣ того, какъ хохолъ становился еще больше, череиъ д!лался въ этомъ м ! с т ѣ в ы н у к л ! е , пока не
достигъ своего настоящаго необыкновенна™ строенія. В с л ! д ствіе соотношеиія, в м ! с т ! съ выдающимся черепомъ изиѣнились форма и даже относительное соединеніе межчелюстныхъ и носовыхъ костей, форма отверстій ноздрей, ширина лобной кости, форма заднихъ боковыхъ отростковъ лобной и височныхъ костей и направленіе костяной полости
у х а . Внутреннее очертаніе черепа и вся форма мозга также
излѣнилиеь д!йствительно удивитедьнымъ образомъ.

Вообще, едва ли какой-нибудь оргаиъ нашихъ породистыхь
куръ, какъ бы незначителенъ онъ ни былъ, не служилъ
цѣлыо самаго тщательнаго систематическаго подбора.
То же самое можно сказать и относительно виутреннихъ
признаковъ или качествъ нашихъ куръ. Одн! породы цѣнятся за носкость, другія—за отличныя качества мяса, бойцовый—за необыкиоиенную силу, храбрость и ловкость. В с !
эти качества служили и служата до сихъ норъ предметомъ
старательнаго подбора и в ъ н!которыхъ случаяхъ доведены
до высшей степени совершенства.
Носкія куры называются вѣчно-кладущими и чрезмѣрная
производительность яицъ уничтожила в ъ нихъ даже материнскій инстинкта, т а г ь какъ о н ! не высиживаютъ цыплятъ.
Всякій знаешь, в ъ какой с л а в ! за в к у с ъ мяса дорішнгскія,
флешскія и кревкерскія куры. Подборъ бойцовыхъ составлялъ настолько интересный предмета для охотниковъ, что
в ъ Англіи лучшимъ итицамъ велись родословныя, которыя в ъ нѣкоторыхъ случаяхъ простирались за сто лѣтъ.
По свидѣтельству многихъ весьма оиытпыхъ заводчиковъ,
организмъ, разъ измѣнившійся въ данномъ направленіи, склоненъ изменяться все бол!е въ томъ же направлены, если
условія существованія остаются тѣми же. Эта способность
организма къ измѣнчивости дала возможность заводчикамъ
довести подборъ н!которыхъ нризнаковъ до крайняго пред к а развитія. Къ этимъ крайностямъ побуждала заводчиковъ мода на т ! или другіе признаки, ибо в с ѣ любители
ц ! и я т а лишь рѣдкія отличія. ІІо словамъ одного англійскаго
писателя о к у р а х ъ , «слабая особенность не составляешь
ничего, кром! безобразія, такъ какъ она нарушаешь законъ
сим метр іи».
И дѣйствительно, мы видимъ, что челов!къ всегда стремится къ крайнему нредѣлу подбора. Г д ! же находится
этотъ иредѣлъ и возможно ли его достигнуть? Возможно ли
произвести куръ меньшаго роста и в ! с а , чѣмъ бантамки
Оибрайта или получить куръ - великановъ бол!е кохинхи-

нокъ и доркинговъ? Возможно ли далѣе совершенствовать бой
англійскихъ бойцовыхъ пѣтуховъ или получить болѣе носкихъ куръ, чѣмъ гамбургскія? По всей вѣроятности, в ъ
большинствѣ случаевъ невозможно достигнуть прсдѣла, ибо
образецъ совершенства с ъ теченіемъ времени становится
выше — сообразно развитію понятій и вкуса любителей,
а судьи требуютъ постепенно улучшен\я то того, то другаго
признака. Но, кажется, можно сказать, что в ъ нѣкоторыхъ
отношеніяхъ предѣлъ уже достигнуть. Такъ, напримѣръ,
бантамки Сибрайта до того нѣжно сложены и неплодовиты,
что разведеніе и х ъ сопряжено с ъ величайшимъ трудомъ.
Большія породы куръ страдаютъ отъ болѣзней ногъ. Вѣчнокладущія куры обладаютъ весьма нѣжнымъ сложеніемъ. Польскія куры по причинѣ громаднаго развитія своихъ хохловъ
подвержены болѣзнямъ глазъ и требуютъ весьма тщательнаго ухода.
Не трудно замѣтнть, что во в с ѣ х ъ перечисленныхъ нами
случаяхъ предѣлъ человѣческому подбору лолагаетъ сама
природа.
У дикнхъ животныхъ, в ъ естественномъ и х ъ состояніи,
постоянно удерживаются тѣ признаки, которые полезны для
животнаго; особи, нзмѣнившіяся неблагоиріятиымъ образомъ,
погибнуть в ъ борьбѣ за существоваиіе.
« Человѣкъ подбираешь и размножаетъ особенности единственно для собственной пользы или прихоти, а не ради
выгоды самого животнаго. Е г о вниманіе поражается рѣзко
выдающимися особенностями, которыя появились внезапно,
вслѣдствіе какой-нибудь сильной причины. Онъ дѣйствуетъ
почти исключительно на внѣшніе признаки и когда ему
удается измѣнить внутренніе органы, когда, иаиримѣръ, онъ
уменьшаетъ кости или наполняешь внутреннія полости жиромъ, или производить раннюю зрѣлость, то-есть много
вѣроятія, что онъ в ъ то же время ослабишь сложеніе. Естественный подборъ часто останавливаешь слабыя и капризный попытки человѣка на улучшенія, и еслибы этого не

случалось, то результата его вліянія и вліянія природы были
бы еще различнѣе» *)•
В ъ иѣкоторыхъ немногихъ случаяхъ естественный подборъ благопріятствуетъ человѣку. Такъ, разныя породы куръ
разводятся в ъ нзвѣстныхъ мѣстностяхъ гораздо лучше, чѣмъ
в ъ другихъ. Тегетмейеръ пишешь: «Англійскій бойцовый иѣт у х ъ впродолженіе многихъ лѣтъ улучшался не только
вслѣдствіе тщательнаго подбора человѣкомъ, но также родомъ естественнаго подбора, вслѣдствіе того, что поколѣніе
за поколѣніемъ самыя храбрыя, силышя и дѣятельныя
птицы побивали своихъ противниковъ в ъ пѣтушьихъ бояхъ
и затѣмъ становились прародителями своего рода».
Всякій слышалъ о громадныхъ цѣнахъ, платимыхъ иногда
з а первостатейныхъ птицъ и другихъ породистыхъ животн ы х ъ , по мы не отанемъ этому удивляться, когда узнаемъ
о т ѣ х ъ чрезвычайныхъ трудностяхъ, какія приходится преодолѣть заводчику на пути уеовершенствованія породы. Какъ
бы ни были совершенны взятые нами на племя производители, потомки ихъ, в ъ случаѣ измѣнчивости и реверсіи, какъ
мы уже знаемъ, будутъ легко уклоняться отъ типа въ т ѣ х ъ
или другихъ признакахъ. При выборѣ новыхъ производителей заводчнкъ долженъ умѣть нодмѣчать самыя легкія индивиду альныя различія, такъ какъ сильныя исключенія в ъ
строенін встрѣчаются рѣдко. Для него необходимо поэтому
«самое бдительное вниманіе, тончайшее наблюденіе и непоколебимое постоянство. Несокрушимое терпѣніе, способность
тонкаго разбора и здраваго сужденія должны быть упражняемы в ъ теченіе многихъ лѣтъ. Мало людей одарены всѣми
этими необходимыми качествами, в ъ особенности же способности подмѣчать весьма легкія раздичія. Вѣрное сужденіе составляется многолѣтнею опытностью, и если человѣку
не достаешь одного изъ этихъ качествъ, то трудъ цѣлой
жизни можетъ быть нотерянъ» * * ) .
•) Ч. Дарвинъ. Ирируч.
* " ) Ч. Дарвинъ.

живот.

Опытными заводчиками при опариваніи племенныхъ животныхъ принимаются всличайшія предосторожности. Во-перв ы х ъ , кто намѣревастся улучшить извѣстиую породу, долженъ твердо рѣшиться насчетъ той формы или т ѣ х ъ качествъ, который онъ желаетъ получить, и ни разу не
уклоняться отъ своей цѣли. Онъ долженъ непоколебимо придерживаться того образца совершенства, который заранѣе
нарисовалъ въ своемъ умѣ. Малѣйшее уклоненіе отъ этого
образца должно быть безпощадно устраняемо.
При подбор! на племя лучшихъ куръ необходимо тщательно взв!шивать ихъ достоинства и недостатки. Прежде
всего сл!дуетъ наблюдать, чтобы типичным черты породы
были рѣзко выражены. Если, напримѣръ, для данной породы цвѣтъ перьевъ составляете существенный признакъ,
то избранные нами п ! т у х ъ и курица должны быть покрыты
перьями совершенно чистаго ц в ! т а , безъ иалМшей примѣси
какого-либо другаго ц в ! т а , отмѣтины должны быть сходны
на обоихъ производителяхъ и ни въ какоиъ с л у ч а ! не
должно допускать отмѣтинъ случанныхъ. Форма гребня,
сложеніе и посадка т ! л а , вообще всякая характерная для
данной породы особенность не должна быть упущена изъ
виду. Одинъ птицеводъ но этому поводу пишетъ слѣдующее:
«Хотя совершенства весьма трудно достигнуть в ъ птицев о д с т в ! , какъ и во всякоиъ другомъ дѣлѣ, тѣмъ не мен!е
оно должно быть предметомъ постоянныхъ и неустанныхъ
заботе птицевода. Отсутствіе опред!ленной ц ! л и , ясно в ы раженной в ъ точныхъ формулахъ, лишаете насъ критеріума
для оц!ики чистоты формъ и качествъ породы. Когда птицеводъ допускаете нам!ренно скрещиваніе для полученія какого-либо ц в ! т а , то онъ долженъ подбирать ц в ѣ т а , руководствуясь самыми художественными и тонкими соображеніями. Гармонія красокъ—предмете достойный обратить на
себя особенное вниманіе заводчиковъ, ибо чрезъ это вводится в ъ д ! л о новый элементе, а именно красота оперенія.
Заводчики прекрасныхъ племенъ различныхъ породъ достигли

громкой извѣстности въ этомъ отношеніи напряженнымъ вниманіемъ в ъ изученін красокъ, которыми природа своею волшебною кистью иллюстрируете свои творенія». При подбор! породъ, отличающихся качествами мяса, заводчики набдюдаютъ, чтобы производители были достаточно мясисты,
чтобы ц в ! т ъ кожи былъ б!лый или слегка голубоватый,
кожа тонкая и тягучая. Одинъ англійскій писатель, говоря
о кохинхиискихъ курахъ, который, какъ полагаютъ, даютъ
мясо весьма различнаго достоинства, з а м ! ч а е т е : «Луше всего
купить двухъ молодыхъ братьевъ п ѣ т у х о в ъ , убить, приготовить и подать къ столу одного изъ нихъ; если онъ окажется посредственнымъ, то поступить такимъ же образомъ
съ другими нѣтухомъ и повторить этотъ опыте еще разъ;
но если окажется нѣкиымъ и вкуснымъ, то брате его, по
всей вѣроятности, будете годенъ для размноженія породы,
назначаемой для стола». Носкость куръ можно узнать
лишь изъ опыта, записывая каждое яйцо, снесенное курицей в ъ теченіе изв!стнаго времени, и разводить только
отъ т ! х ъ экземпляровъ, которые превосходятъ в с ! х ъ нрочихъ в ъ этомъ отношеніи, не теряя характеристичныхъ признаковъ породы.
При разведеніи бойцовыхъ куръ, кром! подбора достоинствъ
в н ! ш н и х ъ , необходимо испытать также храбрость, силу и
выносливость пѣтуховъ въ пѣтушьихъ бояхъ, ибо хотя въ
болыпинств! случаевъ хорошіе бойцы отличаются красотою,
но нер!дко случаются и уклоненія отъ этого правила. При
вырожденіи же боевыхъ качествъ этой замѣчательной породы вырождаются и ея внѣшнія достоинства. Кром! того,
надо знать достоинства в ъ этомъ отношеніи и племенныхъ
куръ.
Но, подбирая д!йствительно превосходнѣйшихъ куръ, мы
все-таки иногда рискуемъ впасть въ большую ошибку и
потерп!ть неудачу. Зам!чено, наприм!ръ, что при спариваніи полосатыхъ гамбургскихъ куръ и такихъ же бантамокъ Сибрайта, несмотря на то, что на племя взяты перво-

статейныя птицы, мы получаемъ иотомковъ не столъ совершенныхъ, какъ родители. Лучшія птицы получаются отъ
первостатейная, замѣчательно полосатая и ѣ т у х а и курицы
с ъ отмѣтинами не вполнѣ совершенными. Отъ нервоклассиыхъ бойцовыхъ пѣтуховъ и самыхъ лучшихъ испытанн ы х ъ куръ часто получались посредственные бойцы и наоборотъ—огь незамѣчательныхъ бойцовъ, спаренныхъ съ хорошими курами, часто происходишь птицы с ъ необыкновеннымъ боемъ.
Не значить ли это, что всякій признакъ долженъ совершенствоваться или же вырождаться. Природа не терпишь
застоя и все должно идти или вііередъ, или назадъ. Полосатый гамбургскія и бантамки доведены до возможной степени совершенства, и если для спариванія взяты первостатейные производители, совершенно безукоризненные во в с ѣ х ъ
отношеніяхъ, дальиѣйшее совершенствованіе невозможно и
движеніе примешь нанравленіе к ъ худшему.
Не вдругь совершается улучшеніе породы. Признаки измѣняются, какъ уже не разъ было сказано, в ъ весьма различныхъ направленіяхъ и для того, чтобъ упрочить и х ъ ,
нужно, чтобы подборъ продолжался въ теченіе нѣсколькихъ
поколѣиій. Дарвинъ говорите, что «одинъ любитель голубей употребилъ 1 3 лѣтъ, чтобы получить чистую бѣлую
голову на туловищѣ п е с т р а я турмана». Но голуби могутъ
размножаться два или три раза в ъ годъ,—следовательно, періодъ этотъ не долженъ считаться длиниымъ и при улучшеніи куръ.
Поэтому заводчику, задавшемуся цѣлью улучніеиія, чтобы достигнуть болѣе или менѣе значительныхъ результатовъ, должно разводить только одну какую-либо породу куръ
и идти къ своей цѣли медленно, шагъ за шагомъ, обращая свое вниманіе сперва на одинъ признакъ, потомъ на
другой и т. д. Этимъ путемъ усовершенствованіе хотя и
медленно, но вѣрио будешь подвигаться впередъ. Неопытные любители, стараясь в ъ нетернѣніи своемъ разомъ до-

стигнуть улучшенія в с ѣ х ъ признаковъ данной породы, въ
болышшствѣ случаевъ только теряютъ время.
Для выигрыша времени, которое играете весьма важную
роль в ъ дѣлѣ улучшенія породы, необходимо разводить какъ
можно больше птицъ данной породы въ т ѣ х ъ видахъ, что
в ъ большемъ количествѣ куръ больше шансовъ на появленіе особей, измѣнившихся в ъ желаемомънаправленіи, и, кромѣ того, изъ числа ихъ можно свободнѣе уничтожать меиѣе совершенныхъ особей. Ё а к ъ замѣчено на в ы с т а в к а х ъ
куръ, призы получаютъ обыкновенно т ѣ заводчики, которые разводите птицъ в ъ большихъ размѣрахъ и удерживаютъ только лучшихъ особей.
Т у т е - т о исиытываются искусство и постоянство заводчика, ибо весьма легко, увлекшись какимъ-либо достоинствомъ данной птицы, не усмотреть неблагопрінтнаго измѣненія въ какомъ-либо другомъ важномъ признакѣ. Опытные заводчики в ъ этихъ случаяхъ не вполнѣ довѣряютъ
даже собственному сужденію и прибѣгаютъ къ совѣту спеціалистовъ. Т а к ъ , сэръ Джонъ Сибрайтъ, прославившійся
своими бантамками, по словамъ Ч. Дарвина, употреблялъ
нѣсколько дней, осматривая, совѣщаясь и споря с ъ одиимъ
нріятелемъ о томъ, которая изъ пяти или шести птицъ
всего лучше.
Многіе куроманы при разведеніи куръ стараются осуществить свои любимыя фантазіи, которыя въ большинствѣ
случаевъ пршіадлежатъ къ числу несбыточныхъ. Такъ, есть
люди, полагающіе возможнымъ воспроизвести такую породу
куръ, которая совмѣщала бы всѣ лучшія качества хорошихъ породъ и притомъ въ высокой степени. Эти фанта стическія куры должны имѣть громадный ростъ, очень вкусное и нѣжное мясо, должны быть при этомъ чрезвычайно
носки и вмѣстѣ превосходный насѣдки и матери.
Для человѣка, знакомая съ куроводствомъ и не зараж е н н а я подобными утопіями, это требованіе представляется

просто безразсуднымъ, но фантазеры не обращаютъ вниманія на логику и добиваются своего такъ же настойчиво, какъ
нѣкогда алхимики добивались философскаго камня.
Съ этою цѣлью -производилось безчисленное множество
самыхъ многосложныхъ скрещиваній, которыя в ъ большинс т в ѣ случаевъ не привели ни къ какому мало-мальски удовлетворительному результату. Только в ъ немногихъ исключительныхъ случаяхъ ихъ лихорадочная дѣятельность дала
полезные для человѣчества плоды: много породъ куръ смѣшаннаго происхожденіи появилось на с в ѣ т ъ Божій, благодаря этой напряженной и безустанной иогонѣ за типомъ
идеальной курицы.
Дѣйствителыіо, въ нѣкоторыхъ случаяхъ скрещиваніе различныхъ породъ соединяешь в ъ одной птицѣ какія-либо различный качества, свойственный обоимъ скрещенньшъ нородамъ. Т а к ъ , наиримѣръ, разумное скрещиваиіе нспанскихъ
и доркингскихъ можетъ дать ублюдковъ, иоскихъ не менѣе
испанскнхъ, съ довольно вкуснымъ мясомъ и обладающих!»
болыыимъ ростомъ. Повидимому, такіе ублюдки приближаются къ идеальному типу курицы, но дѣло в ъ томъ, что,
получивъ такихъ прекрасныхъ куръ, мы не создали еще породы. Предстоишь еще установить ея характеристическіе
признаки, а это не малый трудъ, въ данномъ случаѣдаже,
быть можетъ, невозможный, ибо средняя форма между тою
и другою породой можетъ не представлять такихъ чертъ,
которыя были бы достаточно рѣзки и которыя стоило бы
подбирать. Но доиустимъ, что порода установилась въ той
или другой формѣ—для насъ все равно, для насъ собственно интересны ея качества. Если курица новой породы не
уступаешь в ъ носкости испанской, то, очевидно, она не можетъ быть хорошею насѣдкой. Мясо ея также не можетъ
быть такъ вкусно, какъ мясо доркинговъ, по той простой
причинѣ, что у хорошихъ несушекъ громадное количество
питательныхъ соковъ идетъ на образованіе яицъ, а не
жира.

У ж ъ если хотите в ъ одной пород!» совмѣстить такъ много
различныхъ качествъ, то не требуйте совершенства. Взгляните на обыкновенную русскую безиородную курицу. Она,
за исключеніемъ роста, удовлетворяешь до нѣкоторой степени требуемымъ качествамъ. Она хорошо несется, мясо ея
в ъ молодости довольно вкусно и она превосходная насѣдка
и мать. Но кто же изъ истинныхъ любителей куроводства
пожелаетъ разводить у себя этихъ мелкихъ некрасивыхъ
куръ?
Здравый смыслъ ясно говорить намъ, что достигнуть
идеальнаго типа курицы невозможно, что это есть безразсудная и неосуществимая мечта, не имѣющая къ тому же
в ъ сущности никакой прелести для истиннаго знатока и
любителя к у р ъ , гордящагося тѣми иди другими превосходными качествами своихъ любимцевъ, выразившихся съ поразительною силой в ъ разнообразныхъ образцахъ куринаго
типа, изъ которыхъ каждый в ъ отдѣльности представляетъ
одну яркую черту той величественной и блестящей картины, которую представляешь собою улучшенный итичный
дворъ любителя нашихъ дней.

Ч А С Т Ь

ВТОРАЯ.

ГЛАВА I.

О дпкнхъ курахъ, предполагаемые прародител я х ! домашнихъ куръ.
В ъ настоящее время в ъ дикомъ состояніи водятся четыре
вида дикихъ куръ: баикивскій н ѣ т у х ъ ( G . Bankiva), п ѣ т у х ъ Соняерата ( G . Sonneratii), п ѣ т у х ъ Станлея (G. Stanley!) и п ѣ т у х ъ с ъ раздвоеннымъ хвостомъ ( G . furcatus или
G. varius).
Какъ предполагаемые прародители нашихъ домашнихъ породъ, эти дикіе виды представляютъ глубокій интересъ не
только для ученыхъ, но и для любителей куроводства. Это
побуждаете насъ к ъ возможно полному описание формъ,
образа жизни и иривычекъ дикихъ видовъ куръ.
Нижеприведенные факты в ъ болынинствѣ случаевъ заимствованы нами изъ сочиненій Тегетмейера о дикихъ к у р а х ъ ,
а также и изъ|книги. Ч. Дарвина «Прирученныя животныя
и воздѣлываемыя растенія», изданной на русскомъ я з ы к !
в ъ 1 8 6 8 году.

1. Банкивскій п ѣ т у х ъ — G. Bankiva.
И м ! е т ъ сл!дующія изм!ренія: отъ конца клюва до кончика хвоста около 2 6 дюймовъ, 2 ф. и 3 дюйма между
распростертыми крыльями, длина же сложеннаго крыла отъ
8 до 9 дюймовъ; хвостъ им!етъ 1 5 дюймовъ длины, берцовая кость или голень и м ! е т ъ 4 дюйма длины; плюсна
1

3 дюйма, срсдній палецъ 1 3 /« Д., шпоры отъ 1 до I ' / 2
дюйма и в ѣ с и т ъ эта птица около 2 1 / 4 фунтовъ. Формы тѣла
массивны», туловище широко в ъ спинѣ и плечахъ; птица
держится гордо и очень прямо, выставляя впередъ грудь и
держа х в о с т ъ горизонтально; опереніе плотное, перья шеи
и нижней части хвоста ДЛИННЫЙ, заостренный и инспадающія. Голова и лицо голыя, за исключеніемъ круглаго пучка
перьевъ надъ ушной мочкой; гребень высокій съ вырѣзами,
начинается отъ ноздрей и поднимается надъ затылкомъ; с ъ
нижней стороны клюва находится двѣ сережки и маленькія
лопасти подъ каждымъ ухомъ. У самокъ какъ гребень, такъ
и сережки находятся въ зачаточномъ соетояніи.
Ноги сильныя, скорѣе длинныя, чѣмъ короткія, съ одним!
рядомъ чешуекъ спереди и съ двойнымъ рядомъ сзади, бока
ноги представляютъ рисунокъ в ъ родѣ сѣтки. Пальцы можно
назвать короткими и соединены при основанін кожицей; длинныя шпоры самца насажены на внутренней сторон! плюсны
на в ы с о т ! 3 /І дюйма надъ заднимъ пальцемъ. Крылья короткія и округленный; стволы перьевъ сильно еъушиваютс я , начиная отъ основаиія; пятое или шестое перо крыла
самое длинное изъ болыиихъ иаховыхъ. Маховыя втораго
ряда ненногимъ короче. Хвостъ состоишь изъ 1 4 перьевъ,
также точно устроенъ какъ и у обыкновеннаго и ѣ т у х а , но
держится не такъ прямо.
Глаза п ! т у х а оранжевые; клювъ роговаго ц в ! т а , съ легкимъ зеленоватымъ оттѣнкомъ; лицо, гребень, сережки и
горло мяснаго карминнаго цвѣта; шея и голова покрыты
перьями бдестящаго оранжеваго ц в ! т а , нереходящаго в ъ
бл!дно-золотистый тамъ, г д ! перья шеи спускаются къ с п и н ! ,
и у основанія получаютъ черный ц в ! т ъ ; спина красиваго
винно-ржаваго ц в ! т а ; задняя часть спины и кроющія перья
хвоста огненно-ораншеваго ц в ! т а ; посл!днія окаймлены золотистымъ цв!томъ. Хвостъ и косицы его черные, отливающіе зеленымъ ц в ! т о м ъ ; перья на плечахъ такого же ц в ѣ т а ,
какъ и на с п и н ! , но носредин! крыла проходишь два ряда

черныхъ пластинокъ съ зеленымъ отливомъ. Перья втораго
ряда каштановыя снаружи и темныя извнутри; маховыя
перья 1-го ряда темныя; в с ! нижнія части чернаго ц в ! т а ;
ушная мочка б!лаго ц в ! т а у бенгальскихъ птицъ и краснаго у водящихся в ъ Бирм! и на Малайскихъ островахъ.
По словамъ Ч. Дарвина, этотъ видъ значительно изм!нчивъ. Т а к ъ , птицы, обитающія на Гималайскихъ горахъ, нѣсколько б л ! д н ! е цвѣтомъ живущихъ въ долинахъ йндіи, а
эти посл!днія значительно уступаютъ в ъ яркости оперенія
яванскимъ уроженцамъ; притомъ малайскіе п ! т у х и имѣютъ
желтоватый ц в ! т ъ ногъ, кром! красной ушной мочки, отличающей ихъ отъ вида, обитающаго в ъ Индіи.
Кожа лица курицы не такого яркаго ц в ! т а , какъ у самца;
ноги синевато-багроваго-роговаго ц в ! т а ; темя, ушная мочка
и горло винно-ржаваго цвѣта; остальныя части шеи покрыты
перьями красновато-золотиста го цвѣта. Каждое перо гривы
въ ц е н т р ! буровато - черное. В с ! верхнія части покрыты
темно-бурымъ ц в ! т о м ъ . Боковыя перья хвоста однообразна™ цвѣта сепіи, также какъ и внутренняя ткани в с ! х ъ
хвостовыхъ перьевъ. Всѣ нишнія части винио-красноватобураго ц в ! т а с ъ блѣдными стержнями. Первичные махи и
кроющія перья сплошь цвѣта сепіи, с ъ наружной стороны
оторочены пепельнымъ ц в ! т о м ъ . На груди и нижнихъ час т я х ъ тѣла у молодыхъ п ! т у х о в ъ прокидывается много
перьевъ ржаваго ц в ! т а , и во время перваго линянія оба
пола одинаково испещрены бурыми пятнами, имѣя темные
крылья и хвостъ. В ъ первое время по вылупленіи цыплята
покрыты пухомъ молочнаго цвѣта и им!ютъ полосы цвѣта
сепіи вдоль темени и вблизи глазъ.
Каждый любитель птицеводства долженъ согласиться, что
изъ в с ! х ъ нашихъ домашнихъ породъ но ц в ѣ т у , формамъ
и ф и г у р ! наиболѣе уподобляется п ! т у х у банкива порода
красныхъ черногрудыхъ бойцовыхъ. Еслибы маленькій
бойцовый п ѣ т у х ъ этого сорта носилъ свой хвостъ бол!е
горизонтально, то челов!ку непредупрежденному с ъ под1*

нымъ успѣхомъ возможно было бы выдать эту птицу за
прямаго потомка дикихъ куръ и до снхъ поръ обнтающихъ
в ъ джунгляхъ Индіи.
Въ Индіи собственно этихъ птицъ находятъ болѣе къ
ю г у , чѣмъ на сѣверъ отъ Ганга. Здѣсь онѣ во множеств!
обитаютъ в ъ джунгляхъ, вблизи русла высохшнхъ источниковъ; самое же любимое ихъ м!стопребываніе—въ л ! с а х ъ ,
вблизи узкихъ обработанныхъ полосъ земли. Поел! сбора
жатвы, можно в и д ! т ь ихъ собравшихся в ъ ч н е л ! 2 0 или
3 0 штукъ на м ! с т ! жнивы, подбирающими опавшія зерна.
Въ м ! с т а х ъ малонаселенныхъ о н ! часто выходятъ на открытое м ! с т о . Вообще же о н ! чрезвычайно робки и осторожны.
Когда, гуляя по открытому м ѣ с т у , о н ! з а м ! т я т ъ ириближеніе непріятеля, то нускаютъ въ дѣло крылья и сильно
хлопая ими, подобно куропаткамъ, иоспѣшно летятъ къ
джунглямъ. О н ! спускаются за первое ирикрытіе и уже
тогда б ! г у т ъ долго н проворно но густой т р а в ! до совершеннаго изнеможенія.
Н ! т ъ птицы, къ которой было бы такъ трудно приблизиться, не только видѣть ее, когда она в ъ своихъ родныхъ
джунгляхъ. Утромъ и вечеромъ въ джунгляхъ можно слышать вокругъ крикъ п ! т у х о в ъ , но нужно съ величайшей
осторожностью подкрадываться нодзкомъ, чтобы приблизиться къ птиц! на разстояніе выстрѣла. или даже, чтобы только
у в и д ! т ь птицу.
Курица по снесеніи яйца нздаетъ тотъ же слишкомъ
изв!отный крикъ, какъ и домашняя, но она нѣма, пока не
приблизится незам!тио къ своему т а й н и к у — г н ! з д у ; положивъ яйцо, она столь же тихо и осторожно удаляется отъ
него в ъ глубокой тиши джунглей. Странно и в ъ высшей
степени поучительно слышать крикъ п ! т у х о в ъ , кудахтанье
куръ и цыканье цыплятъ—эти столь обыденные для насъ
звуки, и в м ! с т ! съ т ! м ъ сознавать, что звуки эти несутся изъ глубины д ! в с т в е н н ы х ъ л ! с о в ъ и изъ иѣдръ пустынныхъ джунглей!

Всл!дствіе такой уединенной жизни, привычки этихъ
птицъ весьма мало изсл!доваиы. Натуралистами между прочимъ возбужденъ вопросъ — полигаміи или моногамін держится п ! т у х ъ в ъ дикомъ состояніи? По всей в!роятности,
первое в ! р н ! е , ибо наблюдателямъ весьма часто удавалось
в и д ! т ь одного пѣтуха в ъ сообществ! многихъ куръ и нрнтомъ въ разныя времена года. Птицеловы, круглый годъ
находящіеся в ъ джунгляхъ, утверждаютъ тоже самое.
Періодъ кладки яицъ разнится сообразно данной м у т н о сти, но вообще эти куры несутся в ъ іюнѣ. Однако яйца
вид!ли il въ м а р т ! , a Іердонъ говорите, что курица начинаете выводить въ я н в а р ! , кончаете в ъ і ю л ! и избираете
для этой цѣли какой-нибудь густой кустарник!, въ самой
отдаленной глухой части джунглей. Она остается въ гаремѣ н ! т у х а , пока положить 7 — 1 0 или даже 1 2 яицъ в ъ
г н ! з д о , которое ежедневно п о с ! щ а е т е украдкой и, наконецъ,
оставляете п ! т у х а совершенно, чтобы, удалившись в ъ уединенное м ! с т о , виѣ всякаго нескромнаго взгляда, исполнить
свой долгъ. Цыплята выводятся, какъ обыкновенно, черезъ
двадцать дней насишиванія и слѣдуютъ за матерью в с к о р !
по вылунленіи изъ яичной скорлупы. Мать водите ихъ по
окрестностямъ, пріучая находить пропитаиіе, до т ! х ъ поръ,
пока они сд!лаются настолько сильны, что могутъ сами о
с е б ! позаботиться. Тогда каждый изъ молодыхъ пѣтушковъ
отд!ляется отъ другихъ и находите для себя большее или
меньшее количество куръ.
Мясо молодой дикой курицы отличается такимъ же деликатнымъ вкусомъ, какъ мясо в с ! х ъ бойцовыхъ и отчасти
напоминаете фазанье, но мясо старого п ! т у х а не подъ силу
и самимъ кр!пкнмъ челов!ческимъ зубамъ.
Дикій п ѣ т у х ъ такъ же драчлнвъ, какъ и домашній. Дерущіеся п ! т у х и до того разгорячаются, что часто д!лаются
жертвою охотника, нер!дко берущаго ихъ въ это время
живьемъ. Пользуясь этимъ, туземцы берутъ съ собою въ
л ѣ с ь домашняго п ! т у х а и привязываютъ его за ногу въ

такомъ м е с т е , которое часто посещается дикими курами.
Скоро крикъ домашняго пѣтуха привлекаете какого-либо
изъ странствующихъ рыцарей и онъ попадаете подъ в ы стрѣлъ или в ъ силки, во множестве разставленные вокругь.
Жители Бирмы и Аракона употребляютъ дикихъ петуховъ для боя съ домашними. Они не обрѣзываютъ, подобно
англичанамъ, имъ гребни, но, оставляя имъ ихъ природное
украшеніе, вооружаютъ одну ногу бойца стальной шпорой,
подобной по своему виду перочинному ножу. Этимъ страшнымъ оружіемъ судьба боя решается въ два или три удара.
Громадное большинство птичниковъ Бирмы и Аракона наполнены курами бойцовой породы, происходящей отъ G.
Bankiva, съ теченіемъ времени получившей желтый цвѣтъ
ноте и большую величину.
Хотя голосъ дикихъ куръ не имеете претензіи на мелодію, но онъ обладаете болынимъ разнообразіемъ интонаціи
и выразительности. Крикъ самца слишкомъ извѣстенъ. Когда п е т у х ъ найдетъ какую-либо пищу, в ъ количестве, достаточнонъ для его многочисленнаго гарема, онъ зовешь подруга къ этому месту особеннымъ глухимъ и мягкимъ клохтаніемъ, подобнымъ тому, какимъ призываешь къ пищѣ наседка своихъ питомцевъ, берете клювомъ лакомый кусочекъ и кладетъ его передъ курицей, и в ъ то время, когда
куры съ жадностью насыщаются, онъ вѣжливо отступаешь
и гордо ходишь вокругь нихъ, совершенно игнорируя соботвениыя гастрономическія потребности. В ъ еамомъ дѣлѣ,
п е т у х ъ никогда ие съѣстъ ни одного куска втихомолку и
трудно понять какимъ образомъ онъ поддерживаешь свое
плотное и полное тѣло. Въ рѣдкнхъ случаяхъ голодъ преодолеваете в ъ бедняге его рыцарскія чувства к ъ прекрасному полу и онъ проглатываете лакомый кусочекъ передъ
носомъ своей дамы, приглашенной принять участіе в ъ ѣ д е .
Когда грозный врагъ, въ особенности соколъ или коршунъ, парите в ъ воздухѣ, п е т у х ъ издаете продолжите^- ный глухой звукъ, какъ верный часовой, и вся община

куръ и цыплятъ стремительно бросается подъ прикрытіе,
тогда какъ глава стаи остается на местѣ, готовый в с т у пить в ъ бой съ незваннымъ гостемъ.
Куры всегда ночуютъ на верхушкахъ самыхъ высокихъ
деревьевъ джунглей, и пока не усядется на ночлега» вся
партія, п ѣ т у х ъ издаете глухое продолжительное воркованье,
которому иногда вторятъ одна или д в е курицы. Какъ только
забрезжетъ р а з с в е т ъ , куры молчаливо слетаютъ на землю
и шцутъ себе пищу. Около шестаго часа утра п е т у х ъ взбирается на какое-нибудь возвышеніе и начинаете кукарекать съ промежутками около 1 / 4 ч а с а - Передъ пѣніемъ онъ
обыкновенно хлопаетъ крыльями.
Тамъ, гдѣ в ъ джунгляхъ и лѣсахъ страны встречаются
узкія полосы возделанной земли, охотникъ можетъ виолнѣ
насладиться весьма занимательною охотой за дикими курами.
Завидя охотника, куры подымаются съ жнивы и летятъ къ
л е с у , пролетая иногда надъ головою. Эта охота вполнѣ напоминаешь стрѣльбу фазановъ в ъ Аигліи, такъ какъ пол е т е и величина птицъ почти одинаковы. Когда куры покинули поля, охота можете быть продолжаема въ л е с у ,
ибо птицы, долетѣвъ до л е с а , часто подолгу сидятъ на
в е т в я х ъ высокихъ деревьевъ. Когда ружейный выстрѣлъ
снова встревожите ихъ, оне опять летятъ в ъ лѣсъ. Завидя собаку, птицы отчаянно кудахтаютъ и летятъ только
тогда, когда подняты собакой; но нужно иметь стальные
нервы, чтобы стрелять ихъ во время этого страшнаго крика и
шума. Когда при охотнике н ѣ т ъ собаки, птицы не садятся
на деревьяхъ, но бѣгутъ въ густой траве, ловко прячась отъ
глазъ охотника и не выдавая себя ни единымъ звукомъ,
до т ѣ х ъ поръ, пока не достигнутъ безонаснаго места.
Дикія куры—птицы осѣдлыя, но въ жаркое время года и
во время дождей онѣ углубляются въ л е с ъ , ища въ уединение его защиты и покровительства для разміюженія.
«Изъ извѣстныхъ нынѣ дикихъ видовъ куръ банкивскій
н ѣ т у х ъ легче в с е х ъ приручается и капитанъ Гуттонъ, из-

вѣстный своими изсдѣдованіями по естественной исторіи
Индіи, извѣщаетъ меня,—говорить Ч. Дарвинъ,—что онъ
видѣлъ нѣсколько ублюдковъ, происшедшихъ отъ скрещиванія дикаго вида с ъ китайскими бантамками. Эти ублюдки
совокуплялись весьма охотно с ъ бантамками, но, къ сожалѣнію, не были скрещены между собою».
Многіе дѣлали опыты приручеиія банкивскаго п ѣ т у х а и
скрещиваиія его с ъ домашними курами, но всегда усилія
эти встрѣчали непреодолимый препятствія в ъ дикомъ нравѣ
этой свободолюбивой птицы. Капитану Гуттону удалось вывести цыплятъ изъ яицъ G. Bankiva и до извѣстной степени приручить ихъ къ себѣ, но выростить ихъ вполнѣ ему
не посчастливилось, и онъ замѣчаетъ, что ни одна изъ д н кнхъ курниыхъ птицъ не процвѣтаегъ в ъ неволѣ.

2 . Пѣтухъ Станлея—G. Stanley!.
Онъ обитаешь на Цейлоиѣ, очень близко походить на банкивскаго, отличаясь отъ него жедтымъ у основанія и краснымъ на зубцахъ гребнемъ, а также красноватою грудью.
Лейярдъ описываетъ этихъ куръ в ъ слѣдующихъ словахъ:
«Нѣ выходятъ кормиться утромъ и вечеромъ н а дороги неподалеку отъ обитаемыхъ м ѣ с т ъ . При н ѣ т у х ѣ всегда находится большее или меньшее количество куръ. Самцы дерутся между собою с ъ величайшимъ ожесточеиіемъ и ихъ
битвы часто оканчиваются смертью одного изъ соперниковъ.
Они нерѣдко смѣшиваются и скрещиваются с ъ домашнимн
курами уединенныхъ фермъ. Это имъ возможно тѣмъ легче,
что дикій п ѣ т у х ъ , будучи несравненно храбрѣе домашнихъ
безпородныхъ п ѣ т у х о в ъ , да к ъ тому же обладая острыми
смертоносными шпорами, легко побѣждаетъ ихъ. Курица
кладешь отъ 6 до 1 2 яицъ въ скрытномъ и уединенномъ мѣс т ѣ . Яйца этихъ куръ нрекрасиаго свѣтло-кофейнаго цвѣта
и красиво испещрены красновато-бурыми крапинками. Когда
выведутся цыплята, мать ведетъ ихъ к ъ гніющішъ уиавшішъ деревьямъ и выкапываешь бѣлыхъ червей, которыхъ

они и глотаютъ с ъ жадностію. Время вывода—іюнь мѣсяць.
Во время дождей и непогоды куры эти держатся подъ защитою г у с т ы х ъ деревьевъ. Печально сидятъ онѣ подъ и х ъ
непроницаемою листвою, с ъ опущеннымъ хвостомъ и втянутою в ъ плечи шеею. На ночлегъ садятся на вѣтви деревьевъ. Летаютъ онѣ рѣдко, но при полетѣ совершенно похожи н а фазановъ какъ но внѣшности, такъ и по способу
полета. Б ѣ г а ю т ъ с ъ невѣроятнымъ проворствомъ и ихъ сила
и нестомчивость в ъ этомъ случаѣ поистинѣ изумительны.
Иѣніе п ѣ т у х а можно передать слогами джорджъ — Ьжой^
отрывисто произносимыми. П ѣ т у х ъ очень ревнивъ и тщательно охраняетъ свой гаремъ. Онъ готовь до послѣдней
капли крови защищать своихъ дамъ и, какъ уже сказано,
дерется съ ужасною силой, благодаря своему страшном
оружію.
По словамъ нѣкоторыхъ естествоиспытателей, эта птица
никогда не размножатся в ъ неволѣ и не живешь долго, будучи перевезена в ъ Европу.

3 . Пѣтухъ Соннерата—G. Sonneratii.
Эта порода обитаетъ только в ъ южной Индіи, рѣзко отличается
отъ другихъ видовъ расширяющимися на концахъ стержнями
шейныхъ перьевъ у пѣтуха. Эти расширенныя пдастиики
всего лучше сравнить с ъ пятномъ желтаго сургуча. Особенность эта хотя и существуетъ, но не такъ сильно бросается в ъ глаза в ъ кроющихъ нерьяхъ крыла и в ъ поясничныхъ перьяхъ.
Іердоиъ пишетъ: «Подобно О. Bankiva, этотъ видъ обитаетъ в ъ бамбуковыхъ заросляхъ джунглей. Рано утромъ,
по всему малабарскому берегу можно встрѣтить дикихъ куръ,
отыскивающихъ кормъ по дорогамъ, и если в ы с ъ собакой,
то можете сдѣлать много удачныхъ выстрѣловъ по птицамъ,
притаившимся в ъ травѣ но сторонамъ дороги. Во многихъ
округахъ охота на дикаго пѣтуха представляешь много пре-

л остей; ихъ обыкновенно выианиваютъ изъ лѣса тѣмъ, что
приносить домашнихъ пѣтуховъ, с ъ которыми дикіе немедленно вступаютъ въ битву».
Курица несется отъ февраля До мая и кладетъ отъ 7 до 1 0
яицъ золотисто-свѣтло-кофейнаго цвѣта. Гнѣздо дѣлаетъ в ъ
непроходимой чащѣ бамбука. Пѣніе пѣтуха есть рѣзкій крикъ,
какое-то неполное, трудное къописанію, карканье.
Іердоиъ говорить, что ему нерѣдко попадались гибриды
этого вида съ G. Bankiva.
Пойманные, они выказываютъ чрезвычайную дикость;
однако же, содержимые съ домашними курами, скрещиваются
с ъ ними и производить потомковъ.
У мистера Дугласа былъ п ѣ т у х ъ Соннерата, котораго онъ
скрестилъ с ъ бойцовыми бантамками, и у ублюдковъ не было
и слѣдовъ особенностей дикаго ихъ родителя.
Относительно размноженія этихъ куръ въ неволѣ Ч. Дарвинъ говорить слѣдующее:
«Пѣтухъ Соннерата весьма охотно скрещивается въ Индіи
съ домашними курами и мнстеръ Бляйтъ иолучилъ почти сто
цыплятъ этой помѣси, но они были такого нѣжнаго сложенія, что большинство ихъ умерло в ъ молодости. Т ѣ , однако,
которые выросли вполнѣ, были совершенно безплодны при
скрещиваніи между собою или с ъ какимъ-либо изъ родителей. В ъ лондоискомъ зоологическомъ саду, впрочемъ, иѣсколько ублюдковъ того же ироисхожденія вовсе не были до
такой степени безплодны. Диксоиъ извѣщаетъ меня, что
онъ, при помощи мистера Гарелля, тщательно разспрашивалъ служителей по этому предмету и его увѣрили, что
изъ 5 0 яицъ получилось только 5 или 6 цыплятъ; некоторые изъ этихъ ублюдковъ при скрещиваніи съ однимъ
изъ своихъ родителей, а именно бантамкою, произвели нѣсколько чрезвычайно слабыхъ цыплятъ».
П ѣ т у х ъ Соннерата покрытъ блестящими перьями сѣрожелтаго цвѣта. Глаза свѣтло-буро-желтые, клювъ желтовато-роговаго ц в ѣ т а , ноги свѣтло-желтыя. Головной уборъ

красный, гребень мелкозубчатый. Длина тѣла достигаешь
2 4 дюймовъ, длина к р ы л а — 9 ' А , а х в о с т ъ — 1 5 дюймовъ.
Курица сверху имѣешъ перья темно-бураго цвѣта, нижніа
части свѣтло-желтовато-сѣраго оттѣнка, горло и глотка покрыты перьями бѣлаго цвѣта. На поясниц! п ѣ т у х а , по зам!чанію Ч. Дарвина, не зам!чается настоящихъ серновидиыхъ перьевъ.

4 . Пѣтухъ съ раздвоеннымъ хвостомъ - G. furcatus или
G. varius.
Видъ этотъ населяетъ острова Малайскаго архипелага
отъ Я в ы до Флореса.
По красот! своихъ перьевъ онъ превосходить всѣ описанные выше виды дикихъ куръ.
Брэмъ такъ описываешь ихъ: «Удлиненный, но не заостренный перья воротника блестятъ темнымъ металлнческизеленымъ оттѣнкомъ и снабжены бархатистою черною узкою
оторочкой; длинныя и узкія перья плеча и верхнія кроющія
перья крыльевъ им!ютъ также черную зеленую блестящую
ствольную полоску и, кромѣ того, очень широкую и яркую
темно-золотисто-желтую каемку. Перья надхвостья удлшшяются еще больше и имѣютъ ту же ствольную полоску и
болѣе свѣтлую кайму; большія кроющія перья и в с ! перья
нижней части темно - чернаго цвѣта съ блескомъ; большія
маховыя перья черно - бурыя; перья предплечья бурыя с ъ
узкой чало-желтой каемкой на наружной бородк!; хвостовыя перья равном!рно металличсски-зеленаго ц в ! т а съ великол!шіымъ отливомъ. Глаза св!тло-желтые; голое лицо
краснаго цвѣта, но бокамъ и снизу съ ярко-желтой оторочкой; гребень у основанія синій, а на кончик! фіолетовый;
клювъ сверху черио-роговаго ц в ! т а , снизу желто-роговаго.
Ноги с в ! т л о - голубовато - с ! р ы я » . С л ! д у е т ъ добавить, что
гребень п ! т у х а не имѣетъ зубцовъ и подъ клювомъ, в м ! сто д в у х ъ , находится только одна серединная сережка. Косицы хвоста пѣтуха отогнуты в ъ стороны, почему онъ ка-

жетъ какъ бы раздвоеннымъ, отчего и получилъ свое названіе самый видъ G. furcatus.
По словамъ Бернштейііа, крикъ этого пѣтуха напоминаешь хрипло произносимые слоги «кюкрюю — к у к р ю » . Бериштейнъ нашелъ посреди высокой травы Алангъ-Алангъ гнѣздо
курицы этого вида съ 4-мя на половину насиженными яйцами
желтовато-бѣлаго цвѣта.
О размноженіи в ъ неволѣ этой птицы Ч. Дарвинъ говоришь слѣдующес: «Отъ скрещиванія самца G. varius съ
простой курицей обыкновенно получаются ублюдки, которыхъ содержатъ в ъ курятникахъ за чрезвычайную красоту.
Ублюдки эти вообще безилодиы. Этого, впрочемъ, нельзя
сказать о нѣкоторыхъ изъ нихъ, полученныхъ въ дондонскомъ зоологическомъ саду. Сэръ Джемсъ Б р у г ь ирислалъ
мнѣ нѣсколько шкурокъ домашнихъ куръ съ Борнео и по
хвосту одной изъ нихъ, какъ замѣтилъ Тегетмейеръ, проходили снзыя полоски, очень похожія на т ѣ , которыя онъ
замѣтилъ у ублюдка отъ G. varius въ зоологическомъ саду.
Фактъ этотъ, повидимому, указываешь на то, что борнейскія курицы подверглись извѣстному вліянію вслѣдствіе скрещиванія с ъ G. varius, хотя случай этотъ можно объяснить
также аналогичною измѣнчивостыо».
Описываются еще дикіс виды подъ именемъ: G. Aeneus,
G. Temminkii, но теперь доказано, что это гибриды отъ ОІІИсанныхъ выше дикихъ видовъ. Куры же, извѣстныя подъ
названіемъ кульмскихъ и С. Яго, есть одомашнеииыя породы.
Въ средѣ натуралистовъ возбужденъ вопросъ о томъ, какой изъ нынѣ извѣстныхъ дикихъ видовъ куръ можно считать прародитедемъ нашихъ домашнихъ породъ. Мнѣнія объ
этомъ иредметѣ совершенно противоположны. Одни,—въ томъ
числѣ Брэмъ и извѣстный англійскій писатель о курахъ
Диксонъ,—держатся того мнѣиія, что наши куры произошли
отъ нѣсколькихъ дикихъ видовъ, тогда какъ Ч. Дарвинъ и

многіе другіе ученые стараются доказать, что прародитедемъ домашнихъ куръ должно считать единственно баикивскаго нѣтуха. В ъ доказательство своего мнѣнія Ч. Дарвинъ приводишь соображеиія, которыя можно резюмировать
въ слѣдующихъ нунктахъ:
1 ) Банкивскій п ѣ т у х ъ но ц в ѣ т у перьевъ, по строенію
тѣда и въ особенности по голосу очень походишь на полудикую (бойцовую) породу домашнихъ куръ, именно на красную черногрудую разновидность ихъ.
2 ) Этотъ видъ при скрещиваніи с ь домашними курами
оказывается въ иѣкоторыхъ случаяхъ плодороднымъ.
3 ) Ч. Дарвииъ сомнѣваетея въ возможности вымиранік
одного или нѣсколькихъ видовъ дикихъ куръ, отъ которыхъ, но мнѣиію нѣкоторыхъ, могли произойти породы нашихъ домашнихъ куръ, такъ какъ не вымерли же нынѣ
нзвѣстные виды дикихъ куръ, живущіе в ъ наиболѣе населенной мѣстиости востока.
Изложивъ свои соображеиія но поводу приведенныхъ выше
нунктовъ, Ч. Дарвинъ дѣлаетъ такое заключеніе: «И т а к ъ ,
принимая во внимаиіе случайное появленіе ненормальныхъ
признаковъ, хотя и весьма незначительныхъ виачалѣ, послѣдствія унотребленія и неупотребленін органовъ, можешъбыть, прямое вліяніе климата и пищи, соотпошеніе роста,
возвращеніе къ давнимъ и уже утраченнымъ признакамъ,
скрещиванія породъ, когда ихъ существуетъ нѣсколько, но
главнымъ образомъ благодаря безсознательному подбору,
производившемуся въ теченіе многихъ поколѣпій,—мнѣ кажется , что нѣтъ никакихъ особенныхъ затрудненій допустить, что в с ѣ породы произошли отъ одного кореннаго
вида».
Ч. Дарвинъ не ограничивается одними теоретическими
доказательствами и приводишь многочисленные опыты, произведенные имъ съ цѣлью доказательства своихъ ноложеній.
Такъ, онъ взялъ полудикую бѣлую кохинхинку, польскую
серебристую, серебристо - пятнистую и полосатую гамбург-

скую и бѣлую шелковую породы куръ и скрестилъ ихъ с ъ
чернымъ испанскимъ пѣтухомъ.
При этомъ Ч. Дарвинъ замѣчаетъ, что «во в с ѣ х ъ этихъ
породахъ не замѣчается ни малѣйшаго слѣда р'ыжаго цвѣта
и мнѣ даже никогда не случалось слышать, чтобы у чис т ы х ъ птицъ этихъ породъ когда - либо прокинулось хоть
одно красное перышко, хотя подобное обстоятельство н не
слншкомъ невѣроятно относительно бѣлыхъ полудикихъ кохинхинокъ».
В с ѣ цыплята отъ этого скреіциванія в ъ теченіе своей
жизни проявили в ъ большей или в ъ меньшей степени стремленіе возвратиться к ъ рыжему цвѣту банкивскаго и ѣ т у х а .
Разсшатривая отдѣльно каждую изъ взятыхъ для этого
скрещиванія породъ, увидимъ, что бѣлая полудикая порода
и і ѣ е т ъ близкихъ родственпиковъ в ъ полудикой красной черногрудой пород!; хохинхинки также встр!чаются краснаго
ц в ! т а съ черною грудью, а по словамъ Тегетмейера, и
шелковый куры бываютъ такого же оперенія. Польскія и
гамбургскія куры бываютъ и золотисто-пятнистыя. Сл!довательно, со стороны куръ возвращеніе къ красному ц в ! т у
оперенія очень естественно. Но это не доказано для испанскаго п ! т у х а : эта порода не имѣетъ разновидностей, о д ! т ы х ъ краенымъ перомъ, и весьма в!роятно, что стремленіе
к ъ нріобрѣтенію красныхъ перьевъ у полученныхъ цыплятъ
иасл!довалось исключительно съ материнской стороны.
Кром! того, н ! т у х ъ Станлея такъ же окрашенъ, какъ и
банкнвскій, и н ! т ъ основанія отвергать, что въ данномъ
н р и м ! р ! реверсія могла быть къ признакамъ этого вида. В ъ
самомъ д ! л ! , п ! т у х ъ Станлея, отличающійся отъ банкивскаго бурою грудью и желтоватымъ у основанія гребнемъ,
какъ мы видили, пос!щаетъ уединенныя фермы, скрещивается съ домашними курами и производит!» ублюдковъ.
Шэкоторые писатели о курахъ, опираясь на то обстоятельство, что у многихъ разновидностей бойцовыхъ куръ
стремленіе къ пріобрѣтенію бурыхъ пятенъ на груди весьма

сильно и что в с ! цыплята—даже черногрудыхъ к р а с н ы х ъ —
бываютъ покрыты в ъ первое время на груди перьями бураго ц в ! т а съ темными крашшамн, приписываютъ это обстоятельство вліянію крови н ! т у х а Станлея, текущей в ъ
жилахъ нашихъ домашнихъ куръ.
Что касается и ѣ т у х а Соннерата, то было время, когда
очень многіе считали его единственнымъ прародителемъ домашнихъ куръ. Ч. Дарвинъ находитъ это совершенно невѣроятнымъ, ссылаясь на то, что этотъ видъ дикихъ куръ
р ! з к о отличается отъ в с ! х ъ домашнихъ породъ присутствіемъ роговидныхъ иластинокъ на концахъ серповидныхъ перьевъ шеи и поясницы п ! т у х а .
Этотъ аргумента дМствительно очень важенъ, но у ублюдковъ отъ п ! т у х а Соннерата съ домашними курами не быв а е т е и с л ! д а этихъ иластинокъ. Это обстоятельство, конечно, даете поводъ полагать, что этотъ видъ не есть прародитель домашнихъ породъ; но едва лн возможно отвергать, что в ъ н!которыхъ породахъ е с т ь с л ! д ы , указывающіе на прим!сь крови этого вида. Т а к ъ , уткокрыдыя бойцовыя по ц в ! т у перьевъ очень напоминаютъ п ! т у х а Соннерата.
Въ бойцовыхъ курахъ, которыхъ обыкновенно разсматрив а ю т е , какъ прототипъ в с ! х ъ породъ, мы зам!чаемъ д в !
р!зкія формы: голоперыхъ, которыя приближаются по своимъ формамъ къ G. Вапкіѵа, и перистыхъ, которыя по
своему складу ближе подходятъ къ н ! т у х у Соннерата; даже
иногда попадались экземпляры птицъ, перья которыхъ им!ли
н ! ч т о подобное кружкамъ на концахъ перьевъ этого вида.
Такъ, Ч. Дарвинъ пишете: «У дикаго G. Baukiva и у нашихъ домашнихъ породъ бородки, идущія с ъ о б ! и х ъ сторонъ на к о н ц ! серповидныхъ перьевъ, голыя, т . - е . не покрыты изв!стными бахромками, напоминая такимъ образомъ
щетину, но м-ръ Брентъ прислали м н ! н!сколько плечев ы х ъ серповидныхъ перьевъ отъ одного молодаго уткокрылаго полудикаго н ! т у х а , у котораго голыя бородки опять

усажены очень густо бахромками на кончикахъ, такъ что
кончики эти, темнаго цвѣта, съ металлическимъ оттѣнкомъ,
отделялись отъ нижней части симибтрическимъ прозрачнымъ
иоясомъ, с о стоящ имъ изъ голыхъ частей бородокъ, вслѣдствіе чего окрашенные кончики имели видъ небольшихъ,
отдельно лежащихъ, металдическихъ кружковъ».
Остается разсмотреть еще одинъ изъ описанныхъ дикихъ
видовъ, именно видъ 0 . varius. Зеленый цвѣгъ перьевъ,
незубчатый гребень и только одна серединная сережка даютъ
иоводъ думать, что этотъ видъ пе былъ прародителсмъ какой-нибудь породы домашнихъ куръ. Темъ не менѣе участіе
и этого вида въ образованіи породы отвергать нельзя. В1ы
знаемъ уже, что этотъ видъ скрещиванія съ домашними
курами и даетъ столь красивыхъ ублюдковъ, что ихъ держатъ какъ украшеніе птичнаго двора. А фактъ, что на
островѣ Борнео домашнія куры часто имѣютъ на хвостовыхъ
иерьяхъ полоски, такія же какія замечаются обыкновенно
на ублюдкахъ отъ G. varius в ъ лоидонскомъ зоодогическомъ
саду, но словамъ Ч. Дарвина, даетъ право предполагать,
что бориейскія курицы подверглись известному вліянію,
вслѣдствіе скрещиваній съ G. varius.
Кроме того, иногда попадаются куры съ одною серединною сережкой и незубчатымъ гребнемъ. Я самъ виделъ, не
далее какъ лѣтомъ 1 8 8 1 г . , д в у х ъ ублюдковъ брамапутрскихъ куръ съ одною серединного сережкой и гребнемъ, какъ
у малайскихъ и гильдянскихъ куръ.
И т а к ъ , в с е три дикіе вида, кроме G. Bankiva, хотя и не
были коренными прародителями т е х ъ или другихъ изъ наIIIихъ породъ, но во всякомъ случае нельзя отвергать ихъ
вліянія черезъ скрещиваніе на образованіе многочисленныхъ
разновидностей нашихъ домашнихъ куръ.
Но и G. Bankiva не игралъ въ этомъ отношеніи более
видной роли. Если допустить вместе с ъ Ч. Дарвиномъ, что
онъ родоначалышкъ бойцевой породы, отъ которой затемъ
произошли в с е осталыіыя породы домашнихъ куръ, то какъ

объяснить происхожденіе такихъ нризнаковъ, какъ бѣлыя
щеки испанскихъ куръ, хохлы польскихъ, опбренныя ноги
кохинхннокъ и столь разнообразное опереніе многихъ домашнихъ породъ, совершенно несходное съ опереніемъ даннаго родича?
Ч. Дарвинъ з а м е ч а е т е , что у ублюдковъ различныхъ породъ домашнихъ куръ иногда прокидываются полосатыя и
пятнистыя перья. «Мы не можемъ,—говорите онъ,—приписать пятнистость возвращенію къ ц в ѣ т у G. Bankiva; безъ
сомнѣнія, она составляетъ примѣръ аналогичной изменчивости, такъ какъ многія птицы изъ семейства куриныхъ
имѣютъ пятнистыя перья,напримеръ—обыкновенный фазанъ».
Хохолъ на головѣ и опереиныя ноги нѣкоторыхъ породъ
объясняются возможностью случайнаго появленія новыхъ признаковъ, доведенныхъ до предѣловъ развитія искусствомъ
человека; точно такое же объясненіе должно дать и розовидному гребню, черной кожѣ и шелковистымъ перьямъ другихъ породъ.
Объясняя появленіе пятннстыхъ перьевъ аналогичной изменчивостью, Ч. Дарвинъ прибавляете, что «другой случай
аналогичной изменчивости между различными домашними породами решительно необъяснимъ, а именно то, что покрытые еще пухомъ цыплята черныхъ испанскихъ, черныхъ полудикихъ, черныхъ польскихъ и черныхъ бантамокъ всегда имеютъ бѣлую шею и грудь и часто несколько бѣлыхъ перьевъ
в ъ крыльяхъ». Важность этого обстоятельства в ъ вопросе
о прародителяхъ нашихъ куръ сдѣлается очень понятною,
когда мы замѣтимъ, что цыплята в с ѣ х ъ дикихъ куриныхъ
птицъ покрыты пухомъ съ продольными темными полосами.
Соглашаясь вполне, что измѣненныя условія существованія, неупотребленіе органовъ, скрещиваніе и безсознательный, въ теченіе многихъ тысячъ поколѣній продолженный подборъ могли создать столь разнообразные типы, какими отличаются наши куры, что между карликомъ-бантамкой и великаномъ-кохинхинкой можно найти цѣлый рядъ
2

иосредствующихъ формъ,—мы, тѣмъ НС менѣе, находимъ объясненіе появлеиія нѣкоторыхъ признаковъ у различныхъ породъ, а именно: хохла, опсрепныхъ ногъ, розовиднаго гребня,
черной кожи и шелковистаго оперенія — случайностью, а
пятнистость—стремлсніемъ подражать родственнымъ в и д а м ъ —
фазанамъ, далеко неудовлетворительнымъ и вполиѣ гипотетическимъ. Отчего не допустить, что прародитель куръ
имѣлъ, наиримѣръ, пятнистое опереніе и что появленіе пятнистыхъ перьевъ у скрещиваемыхъ породъ есть не стремленіе подражать такому отдаленному родичу, какъ фазанъ,
а простой случай реверсіи к ъ пятнистому оперенію кореннаго прародителя, совершенно подобный стремленію нѣкоторыхъ породъ с ъ теченіемъ времени пріобрѣтать рыжія перья.
Индѣнки и цесарки принадлежать также къ семейству
куриныхъ, разводящихся в ъ домашнеиъ состояніи. Отчего
же у нихъ мы не замѣчаемъ подобной аналогичной изменчивости? Видѣлъ ли кто-нибудь хотя признаки перьевъ на
ногахъ индѣйки.
И такъ, если не брать въразсчетъ аналогичную измѣнчивость и случайное появленіе признаковъ, что собственно
нельзя принять з а доказательство, то происхожденіе нашихъ
домашнихъ породъ отъ 0 . Bankiva очень сомнительно. По
всей вѣроятности, нѣкогда существовали дикіе виды и притомъ не в ъ одной Индіи и островахъ Малайскаго архипел а г а , — в и д ы , которые обладали в ъ большей или меньшей
степени главными характеристическими чертами нашихъ породистыхъ куръ. Такъ, вѣроятно, былъ видъ куръ с ъ розовиднымъ гребнемъ и съ пятнистымъ онереніемъ; * ) в и д ъ —
*) М н ѣ неоднократно приходилось слышать отъ старожиловъ К а в к а з а ,
что н а сѣверо-западномъ склонѣ к а в к а з с к и х ъ горъ въ л ѣ с а х ъ водился
д в к і й видъ куръ в е с ь м а иебольшаго р о с т а — с ъ баптамку, отліпавшійся
розовиднымъ гребнемъ, иятнистымъ онереніемъ и голыми ногами. Г о лосъ п ѣ т у х а совершенно ііохожъ на голосъ б а н т а м с к а г о . Горцы охотились за ЭТИМИ курами съ ружьемъ и вывозили ихъ на продажу в ъ Пятиг о р с к ъ . П е р е д а в а я это к а к ъ слухъ, я прибавлю, что видѣлъ горскихъ
куръ и онѣ чрезвычайно приближаются къ этому тину. М о ж е г ь - б ы т ь , з а
дикихъ куръ приняты были просто одичалыя куры.

с ъ черной кожей и шелковистымъ опереніемъ, обладавшій
при этомъ оперенными ногами или даже послѣдшшъ признакомъ отличался третій видъ, имѣя иритомъ хохолъ на
головѣ.
Это предположеніе о существованіи нѣсколькихъ прародителей остается недоказаннымъ единственно потому, что
эти виды давнымъ давно исчезли с ъ лица земли. Ч . ' Д а р винъ, какъ уже сказано, сильно сомнѣвается в ъ возможности вымиранія нѣсколькихъ видовъ, хотя подобное предположеніе кажется намъ не столь невѣроятнымъ.
Нижеслѣдующія соображенія подтверждаютъ послѣднее
предполошеніе. В с ѣ четыре извѣстные намъ виды дикихъ
куръ отличаются своею чрезвычайною дикостью. Они, какъ
мы видѣли, почти не размножаются в ъ неволѣ, несмотря
на самыя тщательныя старанія. Дикая индѣйка, утка, фазанъ и г у с ь приручаются и размножаются в ъ неволѣ несравненно легче дикихъ куръ. В ъ виду всего этого становится
рѣшительно йенойятнымъ, какъ удалось древнему человѣку
приручить этихъ свободолюбивыхъ и сравнительно безполезныхъ созданій. Фазанъ, напримѣръ, имѣетъ гораздо болѣе
вкусное мясо и болѣе роскошное опереніе, чѣмъ любой дикій п ѣ т у х ъ ; но онъ, несмотря на сравнительную легкость
прирученія, не сталъ домашнимъ животнымъ подобно к у риц!.
Прирученіе домашнихъ птицъ совершилось, надо полаг а т ь , во времена гораздо древнѣйшія, чѣмъ могли указать
намъ на это самые древніе манускрипты и памятники. Оно
относится, но всей вѣроятности, в ъ той эпох!, когда чел о в ! к ъ изъ номада сд!лался земледѣльцемъ. Много ли было
средствъ у древняго челов!ка к ъ прирученію такихъ дикихъ
и мелкихъ птицъ, какъ водящіеся и нынѣ в ъ дикомъ состояли виды куръ?
Поэтому мы думаемъ, что прародители нашихъ домашнихъ куръ были далеко не такого дикаго нрава. Очень можетъ быть, что они любили селиться вблизи жилпщъ чело2*

в ѣ к а , какъ это мы и в ъ настоящее время наблюдаемъ относительно голубей, аистовъ, воробьевъ и проч. птицъ.
Приручить этихъ птицъ не стоило болынаго труда. Эти дикія куры уничтожились мало-по-малу съ размноженіемъ человѣка, такъ какъ человѣкъ оцѣнилъ ихъ пользу и обратилъ въ домашнее состояніе.
Понятно теперь, почему не уничтожились нынѣ живущія
дикія куры. Онѣ не нужны были человѣку.
Тотъ фактъ, что современный попытки развести одичалыхъ куръ въ л ѣ с а х ъ Европы остались, несмотря на всѣ
старанія, безплодными, и куры, поставленный в ъ условія
сущесгвованія, близкія къ естественнымъ, т . - е . пользующіяся неограниченной свободой, к а к ъ , напримѣръ, в ъ негритянскихъ деревняхъ, среди лѣсовъ Африки, не покидаютъ
жилищъ человѣка и не д и ч а ю т ъ , — в е с ь м а знаменателенъ.
Сопоставляя все вышеизложенное, я нахожу положительно невѣроятнымъ, чтобы хотя одинъ изъ нынѣ извѣстныхъ
дикихъ видовъ былъ прародителемъ нашихъ домашнихъ куръ;
роль ихъ ограничивается тѣмъ вліяніемъ, которое им!ли
онѣ въ большей или меньшей степени на измѣненіе формъ
уже существовавшихъ породъ, вслѣдотвіе случайнаго скрещиванія съ ними.

ГЛАВА

II,

Класси^икація.
Классификаціи куриныхъ породъ до сихъ поръ еще не
с у щ е с т в у е т е . В ъ сочиненіяхъ по куроводству куриныя породы описываются или безъ всякой системы, или же по предполагаемому мѣсту ихъ происхошденія—подъ именемъ азіятскихъ, англійскихъ, французскихъ и голландскихъ расъ.
Многіе же авторы не счнтаютъ нужнымъ придерживаться и
этихъ подраздѣленій и описываютъ породы по степени ббльшей или меньшей ихъ полезности в ъ хозяйственномъ отношеніи.
Подраздѣленіе куриныхъ породъ по мѣсту ихъ происхожденія имѣета нѣкоторую долю основанія. Такъ, напримѣръ,
многія азіятскія расы отличаются отъ европейскихъ желтою
или же черною окраской кожи и костей; но это различіе,
кромѣ своей односторонности, страдаете еще и поверхностно,
ибо эти признаки нельзя провести до конца. Кромѣ того,
множество куриныхъ породъ отличаются признаками очень
характерными, помимо окраски своей кожи и костей.
Ч. Дарвинъ говорите, что, несмотря на всѣ старанія составить естественную классификацію куръ, онъ не успѣлъ
въ этомъ, такъ какъ породы куръ отличаются другъ отъ
друга в ъ различной степени и вовсе не представляютъ постененныхъ признаковъ, по которымъ бы ихъ можно было
расположить въ видѣ подчиненныхъ другъ другу группъ.
В с ѣ онѣ, какъ кажется, отклонились по независимымъ и

различны»™ путямъ отъ одного общего типа. Впрочемъ, Ч.
Дарвинъ породы хохлатыхъ куръ расположилъ какъ подпороды польскихъ, хотя и съ оговоркой, что сильно сомнѣвается в ъ естественности подобнаго расположенія, такъ какъ,
по его мнѣнію, едва ли в с е хохлатыя куры нмѣютъ между
собою кровное родство.
В ъ этомъ отрицаніи родства между группою куръ, имѣющихъ общій довольно рѣзкій характеристичный признакъ,
усматривается, во-первыхъ, что знаменитый натуралиста предполагаешь существованіе старинныхъ прочно установившихся
породъ и, во-вторыхъ, единство происхожденія в с ѣ х ъ извѣстныхъ куриныхъ расъ отъ одного дикаго вида G. Bankiva,
что онъ и старался доказать. Признакъ же вышеупомянутой
г р у п п ы — х о х о л ъ — должно принимать, какъ случайно появившееся отклоненіе отъ нормальнаго типа.
Очевидно, Ч. Дарвинъ желалъ бы построить классификаціи куръ, какъ и большинство другихъ натуралистовъ, не
на характеристнчныхъ признакахъ различныхъ куриныхъ
расъ, но на происхожденіи ихъ отъ одного дикаго вида и
расположить ихъ въ последовательною» порядкѣ отклоненія
отъ предполагаема™ предка. Такая классификація куриныхъ
расъ, однако же, совершенно невозможна. Ые говоря уже,
что происхожденіе в с ѣ х ъ нашихъ куръ о-тъ одного дикаго
вида не доказано и доказать этого нельзя; но, предполагая
даже единство ихъ происхожденія доказаннымъ, нельзя определить того порядка, въ какомъ должны слѣдовать они другъ
за другомъ в ъ классификации Такъ, напримѣръ, кто возьмется решить какая порода отклонилась дальше отъ дикаго
родича, хотя бы отъ G. Bankiva—хохлатая ли польская,
бѣлощекая испанская или мохноногая кохинхинская? И Ч.
Дарвинъ вполне правь, говоря с ъ этой точки зрѣнія, что
естественная классификація домашнихъ куръ едва ли возможна.
Но если допустить, что наша домашняя курица есть продукта весьма сложнаго скрещиванія, что въ образованіи ея

типа участвовали в с е извѣстныс ныне виды дикихъ к у р ъ ,
что, можетъ-быть, существовалъ дикій видъ, нынѣ вымершій, который обладалъ некоторыми признаками, какихъ мы
не замѣчаемъ у нынѣ существующихъ дикихъ видовъ, то
сдѣлается еще очевиднее, что развязать гордіевъ узелъ происхожденія домашнихъ куръ дѣло едва ли возможное, почему и попытки въ этомъ отношеніи всегда оставались совершенно безилодными.
Надо принять другую точку зрѣнія, исходя изъ которой,
быть-можетъ, найдется возможность разсматривать разнохарактерные типы домашнихъ куръ въ болѣе правильномъ систематической™ порядке, темъ более, что система здѣсь совершенно необходима. Она дала бы возможность лучше уяснить строеніе курицы вообще и помогла бы куроводу-любителю болѣе точно и правильно изучить многочисленный
особенности разнообразныхъ куриныхъ породъ.
Принимая за единицу сравненія дикаго баикивскаго пет у х а , къ которому очень близко подходишь домашняя порода бойцовыхъ куръ, посмотрнмъ, какими признаками отличаются отъ него прочія породы. Не обращая пока вниманія
на незначительный отклоненія, найдемъ следующія рѣзкія отличія: хохолъ изъ перьевъ на голове, розовндный гребень,
оперенныя ноги и шелковистое опереніе в ъ связи съ темной
кожей и костями, всего четыре резкихъ признака.
Можно принимать, что G. Bankiva есть прародитель в с ѣ х ъ
этихъ четырехъ группъ, но отличительныя ихъ черты приняты ими отъ другихъ дикихъ видовъ вследствіе случайнаго скрещиванія. Можно и наоборотъ, и это вероятнее считать, что существовали прежде виды, отличающіеся розовиднымъ гребнемъ, хохломъ и оперенными ногами, и что эти
виды или одинъ видъ, обладающій всѣми этими признаками,
изменился в ъ различныхъ нанравленіяхъ черезъ скрещиваніе с ъ G. Bankiva и съ другими нынѣ существующими дикими видами. Несмотря, однако, на рѣзкіе признаки, которыми отличаются другъ отъ друга куриныя породы, ни одинъ

смертный не ошибется при взгляде на любую изъ нихъ, что
передъ пимъ стоить курица, а не какая-либо другая птица.
Съ другой стороны, есть два признака, а именно: строеніе ноги и крыла, которые почти тождественны у в с ѣ х ъ куриныхъ породъ.
«Я тщательно сравнивалъ,—говорите Ч. Дарвинъ,—каждую отдельную кость ноги и крыла с ъ теми же костями
дикаго G. Bankiva въ слѣдующихъ породахъ, которыя, какъ
мне казалось, всего вероятнее, будутъ отличаться отъ него,
а именно: у кохннхинокъ, доркингскихъ, испанскихъ, польскихъ, бурманскихъ, бантамскихъ, курчавыхъ индѣйскихъ
и чернокостныхъ шелковыхъ куръ, и удивительно было вид е т ь , какъ точно сохранились всякій отростокъ, с у с т а в ъ и
пора, хотя самыя кости значительно различались по величине. Сходство в ъ этомъ случаѣ гораздо значительнее, нежели в ъ другихъ частяхъ скелета. Говоря это, я вовсе не
говорю объ относительной толщинѣ и длине разныхъ костей, потому что плюсны значительно различались въ этихъ
обоихъ отношеніяхъ. Прочія кости конечностей изменились
очень мало даже по отношенію къ длине».
Вотъ на этихъ-то отличіяхъ—въ относительной длине и
толщине костей плюсна у нашихъ домашнихъ породъ—относительно таковой дикаго п е т у х а и находимъ мы возможность
построить классификацію куриныхъ расъ, принимая, конечно,
во вниманіе и другія особенности ихъ строенія.
Разсмотримъ в ъ этомъ отношеніи упомянутый нами группы,
на которыя мы подразделили наши домашнія породы по ихъ
характернымъ признакамъ.
Первая группа, лредставителемъ которой можно назвать
бойцоваго п е т у х а , в с е х ъ ближе походить иа G. Bankiva.
Отличительные признаки этой группы: высокій ростъ, плотное опереніе, маленькая голова, одиночный гребень, ноги
лишенный перьевъ и отсутствіе хохла. Ихъ можно назвать
высоконогими. Къ этой группе мы причисляемъ бойцовыхъ,
ыалайскихъ, малайскихъ фазановъ, гокогамскихъ, гилян-

скихъ, испанскихъ, плеймутъ рокъ и семиградскихъ куръ.
Всѣ one могугь считаться прямыми потомками ихъ представителя — бойцоваго п е т у х а , но почти в с е оне имѣютъ
примѣсь, хотя и незначительную, крови другихъ групігь.
Представителемъ второй группы считается нами гамбургская порода, имеющая не столь высокія, хотя и неоиеренныя ноги, какъ бойцовая; розовидный гребень есть отличительный признакъ этой группы. Сюда относятся: красиошапочныя, русскія, доркингскія и коротколапыя куры. Назовемъ ихъ приземистыми.
Третья группа имѣетъ представителемъ бредскихъ кѵръ,
отличительный признакъ которыхъ украшеніе головы в ъ
видѣ перистаго хохла и оперенныя ноги. Голыя ноги иѣкоторыхъ расъ, сюда относящихся, по всей вероятности, есть
слѣдствіе скрещиванія съ некоторыми породами первой или
же второй группы. Эти куры могутъ быть названы хохлатыми. Къ этой групиѣ относятся: нольскія, султанки, кревкеръ, гуданъ, флешъ, бредскія и куцыя куры. Кохинхинки и
брамапутра—это, конечно, предиоложеніе-есть продукте сірещиванія бредскихъ и малайскихъ куръ, и они могли бы быть
отнесены к ъ третьей группе; но такъ какъ куры кохинхішской и брамаиутрской породы резко отличаются отъ в с е х ъ
другихъ породъ своими короткими крыльями и хвостами,
отсутствіемъ хохла и силыю оперенными ногами, мы отдѣляемъ ихъ в ъ особую группу подъ имеиемъ короткохвостыхъ
куръ. Такимъ образомъ это будетъ группа четвертая.
Пятую группу нредставляютъ шемовыя и курчавыя куры,
отличающіяся отъ в с е х ъ предъидущихъ грушгь странньшъ
оиереніезгь и темною окраскою кожи и костей, почему и назовемъ ихъ чернокожими или чернокостными.
Бантамокъ мы ставиагь шестой группой, хотя и считаемъ
ихъ результатомъ систематическаго подбора человѣкомъ мелкихъ особей различныхъ породъ, продолженнымъ в ъ теченіе
многихъ ноколеній. Общій признакъ бантамокъ—чрезвычайно
мелкій ростъ.

Мы уже упоминали въ главѣ о дикихъ курахъ, что всѣ
домашнія куры по строенію тѣла могутъ быть подраздѣлены на высоконогихъ и приземистыхъ. Очевидно, что первая группа, названная нами высоконогою, ближе всѣхъ
стоить къ дикому родичу. Съ нея мы и начинаемъ нашу
классификацію. Послѣднею ступенью этой лѣстницы должны
считаться коротколаныя куры, но мы ставимъ кохинхинокъ
и брамапутра ниже и х ъ , какъ дальше удаленйыхъ отъ дикаго родича, на томъ основаніи, что они имѣютъ оперенный ноги, пушистое опереніе, короткій хвостъ н крылья.
Шелковыя и кудрявыя куры номѣщены нами в ъ концѣ, т а г ь
какъ странное ихъ оиереніе и ц в ѣ г ь кожи и костей еще
болѣе отодвигаютъ ихъ отъ какого бы то ни было извѣстнаго нынѣ вида дикихъ куръ.
Между типами в с ѣ х ъ перечислениыхъ групиъ есть и переходный формы, существованіе которыхъ оправдываете принятую нами классификацію ихъ. Такъ, напримѣръ, изъ куръ
второй группы гамбургскія, еслибы имѣли прямо стоящій
лястомъ гребень, по тѣлосложенію близко подходили бы к ъ
курамъ испанской породы. Точно также флешскія и бредскія
куры третьей группы очень сильно наноминаютъ своими
формами высоконогихъ куръ первой группы. Переходъ отъ
второй къ третьей групиѣ, очевидно, еще менѣе рѣзокъ. Въ
строеніи шеи и головы брамапутрскихъ куръ ясно усматриваются слѣды малайской породы. Куры шелковыя также похожи по формамъ на кохинхинокъ, a сдѣды курчавыхъ
перьевъ, характеризующихъ собственно курчавыхъ или кафрскихъ куръ, замѣчаются иногда и ме?кду опереніемъ другихъ
породъ.
Необходимо сказать еще нѣсколько словъ о бѣлыхъ іцек а х ъ испанской породы. ІІо поводу этого признака намъ
могутъ замѣтить, что эта порода имѣетъ столь рѣзкій признакъ, что не можетъ быть причислена ни къ одной изъ
пяти поименованныхъ нами группъ. На это мы замѣтимъ,
что бѣлизна щекъ можетъ быть объяснена, во-иервыхъ,

подборомъ. Извѣстно, что G. Bankiva, живущій въ Индіи,
обладаете бѣлой ушной мочкой. Отчего не допустить, что
подборъ домашнихъ куръ, отличающихся наибольшей величиной этого органа, не могъ въ концѣ концовъ дать особь,
в ъ которой бѣлнзна отчасти распространилась и на щеки
Эта особенность съ теченіемъ времени увеличивалась подборомъ болѣе и болѣе.
Съ другой стороны, лроисхожденіе бѣлыхъ щекъ можно
объяснить случайнымъ появлеяіемъ бѣлощекихъ птицъ, вслѣдствіе скрещиванія какой-либо породы первой группы съ шелковыми курами, нмѣющими голубую ушную мочку и темносиній цвѣтъ лица.
Относительно пятаго пальца доркинговъ и нѣкоторыхъ
другихъ породъ можно сказать, какъ и относительно полидактилизма, встрѣчающагося у человѣка, что это есть уродливость, причина которой намъ неизвѣстна, но которая тѣмъ
не менѣе можетъ сдѣлаться наслѣдственной. Пятый палецъ
можетъ появиться иногда даже у любой четырехпалой породы.
Справедливо ли такое объясненіе—мы утверждать не станемъ, но убѣждены, что какая бы то ни была, даже и ошибочная система принесете гораздо больше пользы при изученіи породъ, чѣмъ самое усердное заучиваніе ихъ признаковъ безъ всякой руководящей нити.

Группа первая.

Высоконогія куры.
Всѣ относящіяся сюда породы отличаются плотнымъ овальнымъ туловищемъ, поставленными» на высокихъ ногахъ, совершенно свободныхъ отъ перьевъ. Крылья и хвостъ и х ъ
хорошо развиты. Опереніе плотное. Гребень в ъ болыпинствѣ
случаевъ одиночный, простой.

ГЛАВА І П .

Боицовыя

куры.

Относительно происхожденія бойцовыхъ куръ писатели
держатся двухъ различныхъ мнѣній: одни, и въ томъ числѣ
Ч. Дарвинъ, производить и х ъ отъ О. Bankiva, другіе же
с ч и т а т ь прародителями ихъ пѣтуха Соннерата; но отъ кого
бы не произошли эти куры, несомнѣнно только то, что они
но красотѣ своихъ формъ, по чистотѣ и эффектности оиеренія считаются всѣми, какъ тнпъ наивысшей красоты, возможной для куриныхъ. Кромѣ красоты, птицы эти замѣчательны но живости своего характера, сидѣ и бодрости, а
также по превосходны»™ качествамъ своего мяса и яицъ;
куры, кромѣ того, цѣнятся, какъ первостатейный насѣдки и
самоотверженный матери.
Кромѣ этихъ качествъ, ставящихъ бойцовую породу на
первое мѣсто в ъ ряду в с ѣ х ъ домашнихъ птицъ, оиѣ имѣютъ еще сиеціальныя достоинства, а именно: неудержимую
храбрость, мощную силу ударовъ и непоколебимую стой-

кость въ битвахъ, которыя издревле сдѣлали ихъ любимцами
почти всѣхъ народовъ земнаго шара. В ъ самомъ д ! л ! п ѣ тушиный бой составлялъ любимую забаву многихъ народовъ.
У древнихъ грековъ, напримѣръ, пѣтушиный бой былъ введешь в ъ употребленіе еще во времена Фемистокла. О нач а л ! этого спорта у изящныхъ эллиновъ существуешь с л ! дующая легенда. Знаменитый аѳинскій вождь Фемистоклъ,
наканунѣ битвы с ъ персами увидавъ дерущихся п ! т у х о в ъ ,
воспользовался этимъ случаемъ воодушевить свое войско.
Онъ обратился къ своимъ дружинамъ с ъ сл!дующими словами: «Посмотрите на этихъ птицъ, — с к а з а н ъ онъ, — они
дерутся только для славы поб!ды: одинъ не хочетъ уступить другому поб!ды; но они не им!ютъ ни отечества, ни
боговъ, ни семействъ, что должно одушевлять васъ для
борьбы с ъ врагомъ помимо воинской с л а в ы » . . . Это находчивое объясненіе д!йствительно подняло упавшій духъ войскъ
и изв!стно съ какимъ геройскимъ мужествомъ сражались
греки и какъ блистательно поб!дили враговъ. — Съ т ! х ъ
поръ эллины в ъ память счастливаго окончанія войны установили ежегодный праздникъ п!тушинаго боя. Сценой этого
праздника былъ театръ, г д ! народъ поучался отъ философовъ, которые между прочимъ напоминали ему случай, какъ
н!когда п ! т у х и дали грекамъ благородный прим!ръ мужества своей неукротимой храбростью.
Въ Ё и т а ! этотъ спортъ также не безъизвѣстенъ, а въ
Индіи онъ и в ъ настоящее время составляешь любимое времяпровожденіе туземцевъ.
Въ Мексик! жители еще до прибытія испанцевъ были
знакомы с ъ п!тушинымъ боемъ и теперь еще мексиканцы,
какъ мужчины, такъ и женщины, не исключая и высшихъ
классовъ, по словамъ Мартина Дойль, «внимательно относятся къ этому спорту».
Начало п!тушинаго боя в ъ Англіи Мартинъ Дойль относить к ъ э п о х ! царствованія Георга I I и полагаешь, что
римляне ввели этотъ спортъ въ с т р а н ! во время завоева-

нія ея Ю. Цезаремъ. Они вывозили изъ Аигліи бульдоговъ
и ввозили для собственнаго удовольетвія во время долгой
стоянки в ъ Англію боевыхъ и ѣ т у х о в ъ , которыхъ сами получали изъ ІІерсіи и Греціи. ІІѢтушиный бой былъ воспрсщаемъ в ъ Англіи въ царствованіе нѣкоторыхъ монарховъ,
но короли Генрихъ Г Ш , Іаковъ I и Еарлъ II любили этотъ
спортъ.
Въ нынѣшнемъ столѣтіи, в ъ особенности начиная съ сороковыхъ годовъ, куроводство в ъ Англіи достигло высшей
степени процвѣтанія; в ъ особенности славилась бойцовая
порода. Лорды Сефтонд, и Дерби, Дугласъ, Кларкъ и многіе
другіе заводчики пріобрѣли себѣ громкую известность разведеніемъ первоклассныхъ петуховъ бойцовой породы. В ъ
настоящее время публичный петушиный бой запрещенъ в ъ
Англіи. Главными поводами къ запрещеиію послужило чрезмерное развитіе денежныхъ пари, на которыя иногда уходили целыя состоянія черезчуръ рьяныхъ сиортсменовъ,
а также страсть англичанъ к ъ сталышмъ шнорамъ, которыя привинчивались къ натуральной шпорѣ п е т у х а , снаряжаемаго в ъ бой.
Запрещеніе петушинаго боя вызвало довольно оживленную полемику между писателями: одни одобряютъ заырещеніе, находя петушиный бой зрилищемъ жестокимъ и деморализирующимъ нравы; другіе—совершенно отрицаютъ присутствіе такого безнравственна™ элемента в ъ этомъ занял и . Но какъ тѣ, такъ и другіе, сходятся въ одномъ, что
бойцовыя куры имѣютъ много положительно полезныхъ качествъ и безспорно замечательную красоту.
Но лучше пусть сами читатели судятъ но нижеследующему возможно полному описанію бойцовыхъ, которыхъ мы подраздѣляемъ на англійскихъ и индійскихъ. Еромѣ того, мы
описываемъ .отдельно московскаго бойцоваго пѣтуха, какъ
подпороду англійскаго.

Англійскій бойцовый пѣтухъ.
Чистокровный англійскій бойцовый п ѣ т у х ъ можетъ быть
покрыть неромъ весьма разнообразна™ ц в ѣ т а , но складъ
т е л а и фигура во в с ѣ х ъ равновидностяхъ должны быть одни
и т ѣ же.
Нижеследующее описаиіе характерическихъ призиаковъ
бойцовыхъ п е т у х о в ъ заимствовано нами изъ сочиненій Тегетмейера и другихъ англійскихъ писателей. Шея длинная,

сильная и граціозно изогнутая; шейныя перья длинныя, тонкія и весьма плотиыя, отчего грива, хотя и полная, но плотно облегаешь шею и своими концами стелется по плечамъ.
Грудь широкая; спина короткая, прямая, широкая въ плеч а х ъ . Все тело весьма крепкое и жесткое, с ъ совершенно
правильною грудью и спиною; последняя съуживается но
наиравлешю къ хвосту. Ерылья выпуклыя, большія и мощныя, плотно прижаты къ бокамъ; крыло должно защищать

собою бокъ и ляшки, и совершенно закрывать узкій, сильно подтянутый животе итицы; передняя часть, т . - е . комель
крыла, должна быть очень мускулистая и толстая. Ляшки
сильныя, мускулистыя, плотно покрытый перьями, какъ
бы выточенный, изящно выгнутыя; они въ соединенін с ъ
плюсномъ образуютъ некоторый уголъ и поставлены такъ,
чтобы дать возможно большую силу и развязность движеніямъ
ноги. Плюеио предпочитается длинное, сильное, но сухое, покрытое гладкою, плотною и блестящею чешу ею. Лапа снабжена длинными растопыренными пальцами, что даетъ возможно бблыпую опору и устойчивость корпусу птицы. Задний палецъ долженъ быть поставленъ низко и лежитъ на
землѣ почти всей своей длиною. Когда задній палецъ поставленъ высоко и не откинуть назадъ, нога называется
утиною, что считается очень серьезнымъ недостаткомъ при
премированы птицъ на в ы с т а в к а х ъ . Пальцы снабжены сильными изогнутыми когтями. Постановъ ногь—просторный в ъ
ляшкахъ и слегка съуженный по направленію къ землѣ, такъ
что внутренніе пальцы лапъ касаются другъ друга и пѣт у х ъ высоко поднимаете на ходу ногу, какъ бы боясь зацѣпиться ею за собственныя шпоры. Перья тѣла коротки,
плотны и жестки, бронеподобны, обладающія блестящивіъ, ни
с ъ чѣмъ не еравнимымъ глянцемъ. Х в о с т е пѣтуха длинный,
серповидный; косицы его красиво изогнуты. Обѣ половины
хвоста плотно прилегаютъ другъ къ другу; весь хвосте
изящно отогнуть назадъ, но не направленъ къ головѣ и
не простирается надъ спиною, что составляетъ извѣстный
недостатокъ называемый хвостомъ векши. Хвосте долженъ
быть хорошо утвержденъ въ основаніи; онъ не долженъ
быть слишкомъ растопыреннымъ или свѣшивающимся на
сторону. Голова этихъ итицъ в ъ высшей степени красив а я ; она тонкая и длинная, по замѣчанію Тегетмейера, напоминающая голову левретки; плоская и широкая в ъ лобной
части, она имѣетъ крутой, широкій затылокъ; часть лобной
кости выдается надъ глазомъ, служа для него защитою.

Клювъ массивенъ у основаиія, сильный и хорошо изогнутый.
Глазъ большой, весьма полный, блестящій и искрящийся;
онъ помѣщается в ъ дожбипѣ, образуемой личными костями,
ближе к ъ затылку, чѣиъ къ основанію клюва; мѣсто сзади
глаза, покрытое голой кожей, образуете самое выдающееся
мѣсто лица и защищаете глаза со стороны затылка. Выдающаяся подъ глазомъ часть лобной кости имѣетъ такія
очертанія,что, защищая глазъ, все-таки позволяете птицѣ
видѣть немного назадъ и вверхъ. Выраженіе всей физіономіи
живое,взгдядъ огненный, задорный. Ушная мочка, сережки,
лицо и горло блестящаго краснаго цвѣта, равно какъ и гребень,
который у необрѣзанныхъ птицъ одиночный, прямостоячій
и тонкий. Шпоры, очень плотныя и крѣпкія, должны быть
низко насажены на ногахъ для того, чтобы увеличить силу
удара этого опаснаго оружія. Эта воинственная принадлежность очень часто замѣчается и у нѣжнаго пола.
Формы курицы и опереніе разнятся отъ н ѣ т у х а на столько, сколько это необходимо для различія пола. Голова ея
тоньше, лицо чистое и тонкое. Маленькій тонкій гребень
долженъ быть низокъ въ передней части, съ немногими вырѣзами и совершенно прямостоячій. Ушны я мочки и сережки
должны быть маленькія. Шея отъ отсутствія упругихъ серповидныхъ перьевъ выглядите длиннѣе и слабѣе, чѣмъ у самца. Хвостовыя перья плотно сложены вмѣстѣ, но не раскола =гаются вѣерообразно, какъ это часто описываютъ. Опереніе
птицы плотное; формы крыла отчетливо обрисовываются.
Бойцовый п ѣ т у х ъ имѣете изящный и гордый видъ. Весь
корпусъ его какъ бы выдается впередъ, грудь и шея приподняты къ верху; всѣ движенія его исполнены силы и
ловкости. Когда же п ѣ т у х ъ находится въ возбуждениомъ
состояніи глазъ едва усиѣваетъ слѣдить за энергичными
и пылкими движеніями птицы.
Бойцоваго п ѣ т у х а очень удобно держать в ъ рукахъ по
причинѣ изящной округлости его сложенія. Тѣло его плотно и увѣсисто. Впрочемъ, это тогда, когда птица спокойна,
з

но если п ѣ т у х ъ или курица, взятые вами въ руки, захочетъ
изъ нихъ вырваться, то нѣтъ возможности удержать. Сила
ихъ крылъевъ такова, что одно быстрое движеніе в ъ плеч а х ъ , и птица выскользаете изъ вашихъ рукъ какъ угорь.
В ъ в ѣ с ѣ бойцовый аглійскія различаются весьма значительно; в ъ то время, когда они были разводимы исключительно для боя, в ѣ с ъ п ѣ т у х а не превосходилъ 4 фунтовъ 8
или 1 0 лотовъ. В ъ настоящее время граница эта часто преступается и нѣкоторые изъ лучшихъ англійскихъ заводчик о в ъ , по словамъ Тегетмейера, установили 6 фунтовъ, какъ
нормальный в ѣ с ъ п ѣ т у х а , достигшаго 2 - х ъ лѣтняго возраста. Но когда в ! с ъ переходить э т у норму есть основаніе
предполагать, что в ъ этомъ случаѣ ниѣетъ мѣсто примѣсь
крови малайской породы.
Трудно перечислить в с ѣ извѣстныя разновидности англійскихъ бойцовыхъ, которые различаются между собою главнѣйшимъ образомъ по цвѣту перьевъ. Вотъ названія наиболѣе выдающихся:
1 ) Березово-желтые черногрудые, с ъ утиными крыльями.
2 ) Такіе же бурогрудые или с ъ грудью цвѣта инбнря.
3 ) Серебристо-сѣрые, черногрудые, съ утиными крыльями.
4 ) Св!тло-мучнисто-с!рые.
5 ) Черногрудые, желтовато-сѣрые.
6 ) Черно-красные.
7 ) Темно-голубые или темно-дымчатые
8 ) Бѣлые.
9 ) Черные.
1 0 ) Бѣлые с ъ красными плечами.
1 1 ) Полосатые, разрисованные по бѣлому фону полосками
какого-либо цвѣта в ъ гривѣ, груди и хвостѣ.
1 2 ) Темно-полосатые, если полосы чернаго ц в ѣ т а .
1 3 ) Кокосовые, если бѣлый цвѣтъ смѣшаиъ с ъ желтымъ
и чернымъ.
Кромѣ этихъ главныхъ разновидностей, писатели перечисляютъ еще слѣдующія второстепенный:

1 ) Красные с ъ грудью фазана.
2 ) Красные с ъ большими пятнами на груди.
3 ) Сѣрые с ъ индѣичьею грудью.
4 ) Сѣрые с ъ большими пятнами на груди.
5 ) Полосатогрудые, березовые, уткокрылые.
6 ) Мраморногрудые, березовые, уткокрылые.
7 ) Мѣднокрылые и многіе другіе, различающіеся цвѣтомъ
труди и пятенъ, на ней различно расположенныхъ, называются, согласно этимъ отмѣтинамъ, красногрудыми съ черными пятнами или черногрудыми с ъ красными пятнами, цвѣта инбиря—крапчатогрудыми, иолосатогрудыми и т . п.
Упоминаются еще хорьковые, называемые такъ по сходству и х ъ оперенія с ъ цвѣтомъ жнвотнаго.
Съ цвѣтомъ пера согласуется цвѣтъ ногъ и ц в ѣ т е глазъ.
Т а к ъ , черно-красные имѣютъ ноги ивоваго, оливковаго, желтаго, бѣлаго и голубаго цвѣта, будучи почитаемы в ъ порядкѣ и х ъ наименованія; у бурыхъ и инбирно-красныхъ—
оливковыя, бронзово-черныя, темно-ивовыя есть правильнѣйшіе цвѣта.
Плюсна желтыхъ уткокрылыхъ должны быть ивовыя,
оливковыя, бронзовый или голубыя.
Глаза могутъ быть красные, свѣтло-желтые или же темнобурые.
Черно-красный бойцовый п ѣ т у х ъ долженъ имѣть на гол о в ! перья богатаго темно-краснаго ц в ! т а , переходящаго къ
оранжевому. Шейныя и поясныя перья яркаго оранжевокраснаго ц в ! т а и совершенно свободны отъ черныхъ ИЛІІ
темиыхъ полосъ: спина и плечи богатаго фіолетово-краснаго
ц в ! т а ; грудь и х в о с т е густаго чернаго, безъ всякой прим ! с и б!лаго ц в ! т а . Комель крыльевъ черный; средина
крыла — металдическаго черно-зеленаго, в ъ форм! широкой поперечной полосы, р!зко очерченной. Летательныя
перья перваго ряда н м ! ю т е наружную пластинку гн!даго, а
внутреннюю—чернаго ц в ! т а . Летательныя перья втораго ряз*

да окрашены ярко-гиѣдымъ цвѣтомъ на наружной бородк!
и ч е р н ь ш ъ — н а внутренней, с ъ роскошнымъ металлически»™
черно-зеленымъ иятномъ на концѣ каждаго пера. Такимъ
образомъ концы крыльевъ оказываются окрашенными богатымъ ярко - гнѣдымъ цвѣтомъ и оторочены сверху широкой полосой металлического черно-зслеиаго цвѣта. Косицы
и кроюіція перья хвоста окрашены этимъ послѣдннмъ ц в ѣ
томъ. Нижнія части т ! л а и ляшки—однородного густаго чернаго цвѣта. Ноги у птицъ, разводимыхъ в ъ Аигліи, нвовыя,
оливковыя, желтыя, бѣлыя или голубыя; у а»іерикаискихъ
же экземпляровъ цвѣта ногъ ставятся но достоинству в ъ
слѣдующемъ поряди!: желтыя, ивовыя, бѣлыя, оливковыя
H голубыя. Глазъ у англійскихъ птицъ блестящій, чистый,
темно-гиѣдон; у американскихъ—красный или черный. Само
собою разумѣется, что цвѣтъ глазъ долженъ соотвѣтствовать
цвѣту ногъ.
Джоиъ Дугласъ, описывая черно - красныхъ бойцовыхъ,
говорить между прочимъ: «Въ различныхъ илеменахъ черно красныхъ шейныя перья пѣтуха часто бываютъ на концахъ
весьма свѣтлаго оттѣнка, что доказываешь примѣсь крови
уткокрылыхъ. Слѣды скрещиванія с ъ бурогрудыми птицами
выражаются темно - красны»™ цвѣтомъ шейныхъ перьевъ,
что не составляешь пріятнаго для глазъ контраста съ спинными и поясничными перьями, вслѣдствіе блнзкаго с ъ ними
сходства. Если в ы разводите отъ этихъ иослѣднихъ птицъ,
то курочки, происходящія отъ нихъ, бываютъ самаго темнаго
бураго ц в ѣ т а и имѣютъ грязный оттѣнокъ, вмѣсто краенваго золотисто-бураго, который совмѣстно с ъ грудью цвѣта
семги отличаешь курочекъ чистой черно - красной породы.
Куры чистой крови чистотою цвѣта оперенія не уступаютъ
п ѣ т у х у . Они имѣютъ свѣтло-золотистыя шейныя перья с ъ
черными полосками, но оба эти цвѣта существуют™ каждый
отдѣльно и никогда не переходятъ другъ в ъ друга. Спина
и плечи должны быть свѣтло-бураго цвѣта, постепенно переходищаго к ъ оттѣнку соломеннаго цвѣта; грудь—цвѣта

семги или лосося, начинающаяся у горла и переходящаго
в ъ пепельный в ъ нижней части груди». Ляшки пепельнобурыя. ЦвЬтъ ногъ с о о т в ѣ т с т в у е г ь таковому у иѣтуховъ.
Хвостъ темио-бурый, почти черный.
Заключаю онисаніе черно-красныхъ елѣдующюш замѣчаиіями Джона Дугласа: « В ъ настоящее время чистые чернокрасные бойцовые встрѣчаются въ Англіи гораздо рѣже, чѣмъ
прежде. Ихъ такъ часто скрещивали с ъ бурогрудыми красными уткокрылыми и бѣлыми красноплечимн, что чистый
цвѣтъ и х ъ почти утраченъ. Ц в ѣ т ъ , часто встрѣчаемын къ
настоящее время, есть мутно-глинистый или ржаво-красный
па шеѣ, с п и н ! и плечахъ, замѣняющій собою прекрасный
оранжево красный ц в ѣ т ъ , заслуживающій удивленія. Концы
шейныхъ перьевъ часто соломенно-краснаго цвѣта. Недостатки эти произошли отъ неправильная скрещиванія, которое,
въ свою очередь, зависишь отъ недостаточнаго знанія иослѣдствій смѣшенія т ѣ х ъ или другихъ цвѣтовъ».
Буро-красный и ѣ т у х ъ имѣетъ на голов! перья очень
темнаго краснаго цвѣта; шейныя и поясничиыя нерья темиокрасиыя съ черньшъ стержнемъ; спина и плечи темнаго
малиново-красиаго ц в ! т а ; концы крыльевъ богатого глянцевитаго чернаго с ъ металлическимъ блеско»™ на к о н ц ! каждаго нера, отчего образуется блестящая полоса, окаймляюіцая ворхній край крыла. Летательныя перья 1-го ряда матово* черный. Грудь красновато-бурая с ъ черными пятнами.
Основной ц в ! т ъ д ! л а е т с я темпымъ но »іѣр! приближенія къ
нижней части т ! л а и ляшкамъ, которыя покрыты перьями
матово-чернаго ц в ! т а . Хвостъ черный съ косицами чернаго
же ц в ! т а , но с ъ богаты»™ металлическимъ блескомъ. Ноги
оливковыя, бронзово-черныя или теашо-ивовыя. Глазъ темнобурый или черный. Лицо, гребень и сережки часто имѣютъ
темно-пурпурный отт!нокъ.
Голова курицы темно-бураго ц в ! т а , приближающаяся к ъ
матово-черному. Шейныя перья броизово-желтыя съ черньши
полосками. Остальное оиереніе весьма темнаго бураго ц в ! -

та, приближающегося къ черному. Ноги какъ у п ѣ т у х а ;
глазъ темно-бурый или черный.
Джонъ Дугласъ объ этой разновидности пишетъ следующее:
«Подъ именемъ бурогрудыхъ красныхъ бойцовыхъ обыкновенно понимаются полосатогрудыя, с ъ грудью цвета инбиря
и мраморногрудыя птицы. Допускаемыхъ оттенковъ этихъ
цветовъ столько, сколько дней в ъ мѣсяцѣ. Ни одна порода
бойцовыхъ не имѣетъ столько варіяцій в ъ ц в ѣ т е , благодаря тому, что эти птицы разводятся в ъ огромномъ количестве для пѣтушинаго боя людьми, которые ни во что
ставятъ заботу объ оттѣнкахъ цвѣта и поэтому спариваютъ своихъ птицъ, нисколько не думая о разведеніи особей
чистаго ц в ѣ т а перьевъ, соединяя в м ѣ с г ѣ безъ различія голу быхъ, бѣлыхъ, красиоплечихъ, каштановыхъ, бурыхъ и
черно-красныхъ куръ. Влѣдствіе этого чистая кровь этихъ
различныхъ племенъ такъ перемешалась, что с ъ теченіемъ
времени стали появляться птицы какого-то однообразного,
неопредѣленнаго цвѣта.
«Другая причина упадка буро-красныхъ было увеличеніе
числа и х ъ любителей и возвышеніе и х ъ цѣниости в ъ течет е нѣсколькихъ послѣднихъ лѣтъ. На птицъ этого сорта
былъ такой спросъ, что некоторые заводчики стали производить и х ъ черезъ скрещиваніе птицъ другихъ племенъ,
подходящихъ по цвету. Конечно, резудьтатомъ такого скрещиванія были цыплята плохого цвѣта. Иногда они бываютъ
с ъ вороноваго цвѣта крыльями, с ъ темнымъ оиереніемъ по
всему т ѣ л у , с ъ грудью инбирнаго цвѣта или рѣполова и
многихъ другихъ оттѣнковъ; но в с ѣ они не представляютъ
того поразительнаго контраста, который восхищаешь глазъ
в ъ различныхъ частяхъ оперенія чистыхъ буро-красныхъ
птицъ.
«Красные с ъ свѣтло-полосатою грудью п е т у х и имѣюшь
спину и кроющія перья плечъ малиноваго ц в е т а ; серповидныя перья поясницы красно-каштановаго цвѣта по срединѣ,

переходящего в ъ темно-лимоиный и соломенный на концахъ;
грива красная с ъ темнымъ цвѣтомъ в ъ середине каждаго
пера. Курица почти черная с ъ примѣсью сѣраго цвѣта н а
крыльяхъ ; шейныя перья блестящаго бронзоваго или золотаго цвѣта.
«Разводя отъ темнокрылыхъ мутно-краснаго цвѣта п е т у ховъ и куръ, у которыхъ перья шеи мѣднаго ц в е т а , в ы ,
пожалуй, получите крѣпкихъ и плотныхъ птицъ, но отнюдь
не отличающихся красотою оперенія; но инбирногрудые п е тухи, спаренные с ъ светло-буро-красными курами с ъ перьями гривы, окаймленными золотымъ цвѣтомъ, ироизводятъ
много цыплятъ, по красоте подобныхъ родителями Потомство темно-полосатогрудыхъ петуховъ и свѣтло-цвѣтныхъ
куръ не всегда насдѣдуетъ свѣтлое опереніе курицы и полосатую грудь п ѣ т у х а , заслуживающую удивденія. Скрестивъ
пѣтуха с ъ хорошимъ черно-красныиъ перомъ с ъ темно-бурогрудой золотогривой курицей, мы можемъ получить красив ы х ъ пѣтушковъ, но ничто такъ не удовлетворишь в а с ъ ,
какъ п ѣ т у х ъ и куры чистокровные буро-красные, въ особенности, если спарите ихъ удачно.
«Другія варіяціи буро-красныхъ рѣдко показываются и очень
сомнительно, чтобы они когда-нибудь сделались любимцами;
поэтому мы не считаемъ необходимымъ ихъ описывать, тѣмъ
более, что почти невозможно разводить ихъ чистыхъ—какогонибудь одного оттѣнка».
Уткокрылые бойцовые вообще одарены красивѣйшимъ
опереніемъ. Опереніе этихъ птицъ есть по истинѣ великолепное и в ъ отношеніи чистоты и богатства красокъ превосходитъ в с ѣ остальные сорта. «Радужныя перья крыльевъ
нѣтуха,—говоритъ Диксонъ,—напоминаютъ зеркальце утиныхъ крыльевъ и имѣютъ самый пріятный ц в ѣ т ъ , мягшй,
однако блестящій и только потому не возбуждающи! восторженна™ удивленія, что встречается не такъ редко».
Разновидности уткокрылыхъ наиболее замѣчатедьныя есть:
серебристая, желтая и березово-желтыя.

У серебристая уткокрылаго бойцоваго пѣтуха голова покрыта перьями серебристо-бѣлаго цвѣта; шейныя перья чисто
бѣлаго, безъ малѣйшей примѣси чернаго или какого другаго
ц в ѣ т а ; такого же точно цвѣта должны быть и поясничныя
перья; плечи и спина серебристо-бѣлаго или цвѣта накладнаго серебра. В ъ особенности эффектны и х ъ крылья. Комель крыла черный; плечо, какъ уже сказано, серебристобѣлаго ц в ѣ т а ; средина крыла голубовато-стальнаго цвѣта и
рѣзко обрисовывается в ъ видѣ широкой, блестящей, поперечной полосы. Летательныя перья перваго ряда имѣютъ
наружную пластинку бѣлую, а внутреннюю—темную. Летательныя перья втораго ряда с ъ чисто-бѣлой наружной пластинкой и черной внутренней с ъ концами блестящего чернаго цвѣта,—слѣдовательно, концы крыльевъ окрашены в ъ
бѣлый цвѣтъ и ограничены сверху блестящей черной широкой каймой. Грудь, ляшки и х в о с т ъ черные, косицы металлическаго зеленовато-чернаго ц в ѣ т а , но малыя серповидиыя перья хвоста оторочены бѣлымъ цвѣтомъ. Плюсна ивоваго, оливковаго, бронзоваго или голубаго цвѣта; у американскихъ птицъ—желтаго цвѣта.
Курица в ъ масть пѣтуха должна имѣть головныя перья
серебристо-сѣрыя, шейныя перья серебристыя с ъ черными
полосками. Спина и кроющія перья плечъ серебристыя или
же пеиелыю-сѣрыя. Летательныя перья сѣрыя. Грудь цвѣта
семги или лосося, переходящаго на ляшкахъ в ъ непельносѣрый. Хвостъ темно-сѣрый, почти черный. Плюсно согласуется в ъ ц в ѣ т ѣ с ъ таковымъ у п ѣ т у х а .
Желтый уткокрылый и ѣ т у х ъ имѣетъ на головѣ перья
соломенно-желтаго цвѣта; шейныя перья ч и с т а я соломеннаго цвѣта; спину и плечи однообразная блестящаго мѣднаго или к а ш т а н о в а я цвѣта, безъ всякой примѣси посторонняго оттѣнка; комель крыла черный, середина крыла стальнаго голубаго или металлическаго чернаго. Летательныя перья
1-го ряда бѣловато - соломенная цвѣта н а наружной пластинкѣ и темны я на внутренней; 2 - г о ряда бѣлыя на на-

рушной иластинкѣ и чериыя на внутренней, и на копцахъ
перьевъ черное шггно, т . - е . концы крыльевъ такіе же, какъ
и у предъидущаго сорта. Поясничныя перья ч и с т а я соломенн а я цвѣта. Грудь, нижняя часть тФла и ляшки г у с т а я
чернаго. Хвостъ черный с ъ металлически зелеными косицами. Ноги ивовыя, желтыя иди оливковыя.
Голова курицы сѣрая; шея бѣлая с ъ черными полосками;
грудь серебристо-сѣрая, красноватая, съ оттѣнкомъ пепельносѣраго по направленію к ъ ляшкамъ; на спннѣ и плечахъ
перья голубовато-сѣрыя с ъ бѣлымъ стержнемъ. Такого же
цвѣта и крылья. Хвостъ темно-сѣрый, приблпжающійся къ
черному. Ляшки пепельно-сѣрыя и ноги такого же цвѣта,
какъ и у п ѣ т у х а .
Березово-желтый бойцовый п ѣ т у х ъ нмѣетъ на головѣ
перья темио-содоменнаго цвѣта; гриву такого же ц в ѣ т а ,
но с ъ красно-бурыми полосками; спину и плечи г у с т а я
мѣдно-содоменная цвѣта с ъ красновато-бурыми отмѣтинамн;
поясничныя перья г у с т а я соломенная цвѣта съ красноватобурыми полосками; комель крыла тускло-черный; конецъ
крыла сливочная ц в ѣ т а , смѣшаннаго с ъ красновато-бурымъ,
и оттѣненъ шоколаднымъ ц в ѣ т о і ъ . Летательныя перья
красновато-бурыя; грудь красновато-бурая; стержень пера и
край его имѣютъ узкую полоску сливочная цвѣта; хвосте
черный с ъ косицами бронзово-чернызги; малыя серповидным
перья хвоста также бронзово-черныя с ъ узкой оторочкой
сливочная цвѣта; плюсна броизово-черныя, оливковыя, ивовыя или желтыя. Голова курицы темпо-сѣрая; шея сѣрая
съ тускло-черными полосками; спина и плечи сѣроватобурыя, прнчемъ стержень к а ж д а я пера т у с к л а я сливочнобѣлаго цвѣта; крылья сѣровато-бурыя; летательныя перья
темно-сѣрыя; хвостъ темный, сѣровато-бурый; ляшки сѣровато-бурыя; ноги какъ у пѣтуха.
Свѣтло-мучнисто-сѣрые и миогіе другіе характеризуются
достаточно ихъ именами.

«При разведеніи уткокрылыхъ пѣтушковъ,—говорить Д .
Д у г л а с ъ , — к у р и ц а , взятая к ъ отводу, должна быть произведена отъ уткокрылыхъ какъ самца, такъ и самки, если
только в ы желаете получить блестящій цвѣтъ. Пѣтухъ годится даже чисто-черно-красный, если только вамъ извѣстно,
что онъ ироизошелъ отъ черногрудыхъ красныхъ. Желая
развести курочекъ уткокрылыхъ, возьмите хорошаго п ѣ т у х а
этой породы и спарите его с ъ курицей породы черно-красныхъ. В ы получите прекраснѣйшаго цвѣта курочекъ отъ
уткокрылыхъ куръ, происходящихъ, в ъ свою очередь, отъ
уткокрылаго п ѣ т у х а ; но я не видѣдъ примѣра, чтобы этимъ
путемъ былъ добыть хорошій уткокрылый п ѣ т у х ъ , ибо
если в ы станете разводить отъ подобиыхъ пѣтуховъ и куръ,
то получаете мраморногрудыхъ, с ъ грудью дрозда и мучнисто-сѣрыхъ, а отъ разведенія отъ полукровнаго уткокрылаго п ѣ т у х а получите птицъ съ темно-каштановыми плечами, с ъ желтой гривой и краснымъ оттѣнкомъ, и мучнокрылыхъ куръ с ъ блѣдною грудью.
«Скрещивая подукровныхъ различныхъ племенъ, получили
въ настоящее время вновь воспроизведенную нашу прекрасную, серебристую уткокрылую породу бойцовыхъ.
В ъ заключеніе имѣю сказать относительно разведенія
уткокрылыхъ, что всегда желательно было бы скрещивать
ихъ с ъ буро - красными, чтобы придать твердости и х ъ
перьямъ».
Белый съ красными плечами бойцовый п ѣ т у х ъ (Pile
game) достаточно вѣрно характеризуется своимъ названіемъ. Предполагаютъ, что эта разновидность произошла отъ
скрещиванія чисто-бѣлыхъ и красныхъ черногрудыхъ бойцовыхъ.
«Замѣчательно,—говорить Тегетмейеръ,—что при скрещиваніи черно-красныхъ бойцовыхъ съ бѣлыми красный цвѣтъ
остается неизмѣнившимся, в ъ то время какъ черный д ѣ лается бѣлымъ. У заводчиковъ этого сорта птицъ составилось убѣжденіе, что самая лучшая комбинація при скре-

щиваніи черно-красныхъ с ъ бѣлыми для иолученія краснонлечихъ бѣлыхъ есть т а , когда цыплята в ъ т ѣ х ъ ч а с т я х ъ
тѣла, гдѣ у черно-красныхъ находится красный ц в ѣ т ъ , были
бы красные, и тамъ, гдѣ у черно-красныхъ черный—были бы
бѣлыми.
«Однако, нѣкоторые заводчики дозволяютъ уклоненія отъ
этого правила, допуская в ъ верхней части груди примѣеь
краснаго ц в ѣ т а * .
Самые высокіе авторитеты описываютъ курицу какъ бѣлую съ каштаново-краснымъ цвѣтомъ; хвостъ долженъ быть
исключительно бѣлый у обоихъ половъ. Серповидныя перья
у основанія хвоста пѣтуха у американскихъ экземплѵіровъ
могутъ быть голубовато-черныя или красныя. Ноги жедтыя,
ивовыя или бѣлыя.
Самая обыкновенная окраска красиоплечихъ бѣлыхъ есть
та, когда бѣлый смѣшанъ съ каштаново-краснымъ цвѣтомъ,
но нерѣдко встрѣчаются птицы бѣлыя, съ желтымъ с ъ тѣмъ
или другимъ оттѣнкомъ этихъцвѣтовъ. «Задача заводчиковъ
призовыхъ итицъ,—говорить Тегетмейеръ,—разводить пѣтуховъ точно опредѣденнаго цвѣта и насколько возможно блестящаго. Бѣдые красионлечіе часто съ болышшъ вѣсомъ
птицы; они высоко цѣнятся знатоками боя и во многихъ
округахъ Англіи продаются но большой ц ѣ н ѣ » .
Белые бойцовые весьма эффектныя птицы, когда одѣты
совершенно бѣлымъ перомъ, безъ малѣйшей примѣси желтаго оттѣнка. Ярко-красные гребень, лицо и сережки составляютъ красивый контрасте с ъ снѣжно-бѣлымъ цвѣтомъ
ихъ оперенія. Ноги предпочитаются желтыя, но нѣкоторые
заводчики упорно держатся бѣлаго цвѣта ноте. По замѣчанію м-ра Дойль, бѣлые бойцовые не такъ храбры и сильны,
какъ цвѣтные; но у другихъ писателей мнѣ не удавалось
читать подтвержденія этого миѣнія.
Черные бойцовые есть птицы чистой крови. Нѣкогда
это была самая знаменитая бойцовая порода. В ъ настоящее

время трудно найти чистыхъ птицъ этого сорта. Ихъ онереніе на хорошихъ образцахъ в ъ величайшей степени глянцевитое и обладаете удивительнымъ металлическим!, блсскомъ, какъ будто свѣтъ играете лучами оттѣиковъ зеленаго и пурпурнаго на шейныхъ перьяхъ, с п и н ! , плечахъ,
поясшічныхъ и серповидныхъ перьяхъ хвоста пѣтуха. Ноги
бронзово-черныя, темно - олнвковыя или свинцово-чсрныя.
Ояереніе совершенно черное, безъ всякихъ отмѣтинъ бѣлаго
или краснаго цвѣта на какой бы то ни было части тѣла.
По замѣчанію Дугласа, при скрещиваніи чистыхъ бѣлыхъ
и чистыхъ черныхъ бойцовыхъ получается неожиданный рез у л ь т а т е , а именно происходите птицы обоихъ породъ с а маго чистаго цвѣта.
Голубые или дымчатые бойцовые пѣтухи, по словамъ
Тегетмсйера, имѣютъ обыкновенно грудь тусклаго аспиднаго ц в ѣ т а , соломениаго цвѣта гриву и поясницу; куры покрыты перьями однообразного цвѣта—голубаго или сѣраго.
ВІ-ръ Диксонъ описываете голубыхъ в ъ особой главѣ, какъ
бы отдѣляя ихъ отъ бойцовыхъ аиглійскихъ. ІІо одинъ писатель, говорите о темно-голубой разновидности, нзвѣстной
подъ имеиемъ іоркширскихъ и ланкашнрскихъ куръ, в ъ
слѣдующихъ выраженіяхъ: «Это самыя храбрыя и пылкія
бойцовый куры, весьма рѣдко пронгрывающія битву».
Этотъ же писатель описываете опереиіе п ѣ т у х а , какъ
особенно красивое: «грудь богатаго темно-аспиднаго ц в ѣ т а ;
поясничныя перья густаго кроваво-краснаго ц в ѣ т а ; грива
темно-красная, слегка оттѣненпая золотымъ цвѣтомъ. Хвостъ
черный, роскошный, с ъ блестящнмъ зеленымъ оттѣнкомъ».
Другой писатель также приписываете голубымъ в с ѣ хорошо извѣстныя свойства бойцовой породы. Независимость,
дерзость и драчливость, формы т ! л а и темпераменте, и
даже превосходный в к у с ъ мяса свойствены этой расѣ. Все
это сильно свидѣтельствуетъ, безъ сомнѣнія, в ъ пользу
единокровности темно-голубыхъ с ъ англійскими бойцовыми
курами».

Мѣднокрылый бойцовый п ѣ т у х ъ имѣетъ на крыльяхъ
блестящій золотисто-желтый ц в ѣ т ъ ; остальное опереніе цвѣта
воронова крыла. Курица в с я покрыта гуетымъ чернымъ
цвѣтомъ. Ноги ивоваго или желтаго цвѣта. «Этого сорта
бойцовые,—замѣчаетъ Тегетмейеръ,—теперь рѣдко встречаются на в ы с т а в к а х ъ куроводства, даже чисто черныя и бѣлыя птицы не часто фнгурируютъ на в ы с т а в к а х ъ в ъ наши дни».
Куку гики, называемые в ъ Англіи домнникскіе бойцовые,
теперь почти, если не совсѣмъ вымершая порода. Оиерсніе
этихъ красивыхъ птицъ стальнаго, голубаго ц в ѣ т а , н о каждое перо имѣетъ темно-сѣрыя полоски. Шейиыя и ПОЯСНИЧНЫЙ перья окаймлены золотистымъ оттѣнкомъ. Ногижелтыя.
Крапчатые бойцовые имѣютъ опереніе смѣшаниое; они
могутъ быть черные съ бѣлыми пятнами, красные с ъ бѣлымъ, голубые с ъ бѣлымъ, голубые съ чернымъ и бѣлымъ,
мяснаго цвѣта с ъ бѣдымъ, мяснаго с ъ чернымъ и бѣлымъ.
Ноги желтыя, ивовыя или бронзово-черныя.
Нѣкоторыя изъ описанныхъ здѣсь разновидностей бойцов ы х ъ дѣлятся н а племена по цвѣту и х ъ ноте или по какому-либо иному признаку, и называются именами ихъ заводчиковъ или же по имени п ѣ т у х а , служившаго родоначальникомъ племени.
Такъ, в ъ Англіи славилась не такъ давно порода лорда
Дерби, которую можно охарактеризовать, какъ красную
черногрудую с ъ бѣлыми ногами. В ъ Америк! особенную изв ! с т н о с т ь заслужило племя подъ имеиемъ Тартаръ, характеризующееся круто поднятымъ на спину хвостомъ на подобіе того, какъ поставленъ хвостъ векши, к ъ тому же
снабженнымъ болынимъ противъ обыкновенного числомъ
серповидныхъ перьевъ, которыхъ втрое б о л ! е , ч ! м ъ у обыкновенныхъ куръ. Тартаръ могутъ быть весьма разнаго оперенія, но племя лорда Дерби неизм!ино одного и того ц в ! та. По словамъ м-ра Дойль, это есть прекрасн!йшее и с а -

мое лучшее племя бойцовыхъ в ъ Англіи. Достоинство этихъ
чистѣйшей крови бойцовыхъ куръ подтверждается ихъ длинною родословного и храбростью. Съ какимъ чрезвычайнымъ
вниманіемъ и заботливостью была поддерживаема чистота
крови птицъ этой породы, видно изъ того, что в ъ инѣнія х ъ лорда былъ веденъ особый журналъ, гдѣ записывались
в с ѣ спариваемыя птицы. Брачные союзы съ посторонними
птицами допускались лишь с ъ лучшими особями изъ племени другаго знаменитаго заводчика бойцовыхъ лорда Сефтона и в ъ рѣдкихъ случаяхъ съ весьма немногими другими знаменитыми птицами.
Характериетическія черты этой породы тѣ же какъ, и у другихъ бойцовыхъ: голова изящная, веретенообразная; клювъ
сильный и толстый у основанія, гдѣ соединяется съ головою;
глазъ гнѣдой или коричневой; шея длинная, несколько изогнутая; грудь широкая; тѣло весьма плотное, съуживающееся
по направленію к ъ хвосту; ляшки сильныя и короткія; плюсна
длинпыя и бѣлыя, хорошо поставленный; крылья Д Л И Н Н Ы Й ,
почти закрывающія ляшки. Спина должна быть прямая и
грудная кость неискривленная.
Храбрость и сила этихъ птицъ свидетельствуется тѣмъ
фактомъ, что записанъ случай, когда в ъ одинъ день п ѣ т у х ъ лорда Дерби убилъ одного за другимъ семерыхъ соперннковъ.
В е с ъ иѣтуха около 5 фунтовъ.
Курица изящно - кругло сложена; цвѣтомъ пера уподобляется куропатке, с ъ блестящими глазами, имеешь бѣлыя
ноги, пальцы, ногти и большой хвостъ. Цыплята в ъ пуху
желтоватые, съ темною полоской вдоль спины.
Лѣтухи-куры или куроподобные бойцовые названы такъ
по совершенному сходству и х ъ оперенія с ъ куринымъ; они
обыкновенно бываютъ бураго цвѣта с ъ пятнами или цвѣта
куропатки, с ъ короткими перьями гривы. Эти женоподобные

бойцы были некогда в ъ болыиомъ почетѣ на петушиныхъ
бояхъ. В ъ Хрустальномъ дворцѣ в ъ Лондоне показывалась
гравюра одного знаменитаго бойца в ъ совершенно куриномъ
опереніи.
Вошь что пишешь Тегетмейеръ объ этой замечательной
породѣ :
«Хорошо известно, что среди нѣкоторыхъ породъ домашнихъ куръ встречаются самцы, опереніе которыхъ болѣе или
менѣе приближается къ куриному. Самыя замечательный
изъ нихъ есть бантамки Сибрайта; в ъ этой породѣ, однако,
это отступленіе наследственно, и молодой п ѣ т у х ъ щеголяешь
в ъ такомъ же куриномъ нарядѣ, какъ н е г о родитель. Подъ
именемъ пѣтуховъ-куръ извѣстны бойцовые пѣтухи, достиг шіе высокой степени славы по причине ихъ необыкновенна™ мужества в ъ петушиныхъ бояхъ. Я имею гравюру,
представляющую одну птицу этого рода, которая первоначально принадлежала Георгу Эдвардсу. П ѣ т у х ъ на ней изображенъ сиаряженнымъ к ъ бою и описанъ, какъ храбрѣйшій петухъ-курица. М-ръ Салдюель сообщилъ мне, что онъ
вспомнилъ совершенно подобную птицу, которая представляла камень преткновенія для храбрости и выносливости своихъ соперниковъ на пѣтушиныхъ бояхъ».
Одинъ изъ самыхъ опытныхъ англійскихъ заводчиковъ,
описывая э т у породу, говоришь: «Вообще говоря, куры-петухи не отличались особенно красивой фигурой и статями,
но они вѣсили более, чѣмъ казались на взглядъ, и много выигрывали своими острыми шпорами. Они имели одно неоспоримое преимущество, вслѣдствіе котораго становились
опасными для своихъ соперниковъ—это и х ъ совершенное
сходство с ъ курицей. Человѣкъ, который пускаешь своего
пѣтуха в ъ бой с ъ такимъ обманчивымъ соперникомъ, с т а рается убедить своего п е т у х а в ъ томъ, что ему приходится
имѣть дело с ъ пѣтухомъ, а не с ъ курицей, такъ какъ пѣт у х ъ , пущенный на куроподобнаго, обыкновенно обманывается
его внешностью, принимаетъ его за особу прекраснаго пола

и съ большею деликатностью старается обвести воображаемую красавицу, по пѣтушиному обыкновенно, крыломъ, и
вдругъ среди этихъ галантных™ хлопотъ онъ полупаетъ
смертельный ударъ. Шпора противника вонзается в ъ его
горло и всѣ шансы боя потеряны. Любители же долго будутъ приписывать свой проигрышъ одному несчастію.
«Яимѣлъ пару этихъ птицъ, брата и сестру, очень хороших™ бойцовъ. Я никогда не могъ отвести отъ нихъ птицу
болѣе 3 ф. 1 0 л. вѣсомъ. Курица была мала; п ѣ т у х ъ в ѣ силъ 4 ф. Пока находился въ моемъ владѣніи, онъ и с к а л ! чилъ одного весьма хорошая иѣтуха (который, по всей в ѣ роятиости, обманутый его куриной вн!шностыо, полу чилъ
первый ударъ). Единственное разлнчіе в ъ опереиіи этихъ
двухъ птицъ было в ъ длин! хвоста, который у самца былъ
нѣсколько длиннѣе, чѣмъ у курицы. Впосл!дствіе я скрестилъ курочку съ черно-краснымъ пѣтухомъ и в ъ результ а т ! получилъ цыплятъ съ обыкновенным™ опереиіемъ бойц о в а я п ѣ т у х а и только-что сносныхъ, хотя п ѣ т у х ъ , взятый
для завода, былъ лучшей крови, какая только тогда была
извѣстна. Съ другой стороны, единственный цыпленокъ-нѣтушокъ, который иаслѣдовалъ куриное опереніе матери, обѣщалъ быть очень хорошей птицей и дрался съ ужасной силой, какъ взрослый, но погибъ черезъ одну несчастную случайность».
Куроподобиые—любимая порода въ нѣкоторыхъ мѣстностяхъ Англіи, особливо в ъ Корнъ-Уэллѣ, г д ! весьма заботливо разводится. ІЙкоторыя куроводныя выставки в ъ Англіи предлагаютъ призы для самыхъ лучшихъ экземпляровъ
этой породы.
Сильная, стройная и въ то же время воинственная фигура бойцовая п ! т у х а , одѣтаго в ъ блестящее, бронеподобное опереиіе, его порывистая граціозныя движенія, его
огненный взглядъ, см!лый воинственный крикъ даютъ достаточное понятіе о его неукротимой храбрости, с и л ! и лов-

кости. По своей красот! и ! т у х ъ но истин! служишь самымъ роскошнымъ укращеніемъ птичьяго двора, а по х а рактеру, с и л ! и храбрости и вообще по внутреннимъ качествамъ его безъ преувеличенія можно назвать—царемъ птичника . « Еслибы можно было свободно пользоваться историческими именами для обозначенія особенностей домашнихъ животныхъ,—говоритъ Мартинъ Дойль,—то всего справедлив а было бы назвать этихъ куръ «Львиное сердце», чѣмъ
иастоящимъ именемъ, которое въ буквальномъ перевод! на
русскій языкъ значить «пот!шный п ! т у х ъ » . Въ самомъ
д ! л ! , см!лость его не знаетъ пред!ловъ: не только индѣйки,
гуси, утки и другіе пернатые наши друзья, но и домашнія
четвероногія не о с и л и в а ю т с я безнаказанно потревожить своимъ нриближеніемъ его царственнаго покоя. Даже на челов ! к а бросается иной слишкомъ самоув!ренный витязь и с ъ
упорствомъ старается вонзить в ъ него свои острыя шпоры,
отъ которыхъ все населеніе птичника спасается посп!шнымъ
б!гствомъ, зная по опыту ихъ силу.
Но къ чести характера этихъ воннственныхъ птицъ необходимо прибавить, что бойцовый п ! т у х ъ очень рѣдко унижается до того, чтобы зашѣвать драки безъ всякой причины.
Превосходный наблюдатель и писатель о курахъ Диксонъ
такъ очерчиваетъ его характер™: «Хотя бойцовый п ! т у х ъ
не поддается захвату его влад!ній или нападенію, но онъ
самъ никогда не нападаешь, будучи д а і е к ъ отъ настуиательныхъ дѣйствій и кровожадной тираніи, и если когда случалось, что иной п ! т у х ъ былъ убитъ имъ, то онъ самъ заслужилъ свою участь безразеуднымъ и враждебнымъ вторженіемъ въ его область».
Не трудно каждому пров!рить всю правдивость этого свид!тельства. Что касается до меня, то я неоднократно наблюдалъ тошь фактъ, что н!сколько п ! т у х о в ъ бойцовой породы, живущіе въ разныхъ углахъ одного и того же двора,
никогда не только не вступали въ драку, но даже не уда4

лялись далеко отъ назначенная каждому изъ нихъ жилища,
какъ будто дворъ былъ разгорожеиъ на равныя части невидимыми преградами, за черту которыхъ не осмѣливалси
перейти ни одинъ п ѣ т у х ъ , дабы не вторгнуться въ область
своего сосѣда. Если случайно и происходило подобное иарушеніе международная ихъ договора, то владѣтель а т а кованной области стремительно бросался на нарушителя его
правъ и заставлялъ его ретироваться.
Я не могу не сообщить читателю сдѣдующій фактъ, какъ
весьма курьезный. У одного любителя было два бойцовыхъ
п ѣ т у х а одного выводка. Пѣтухи эти были оба одного пера,
одного роста и одинаковая сложенія. Они всегда ходили
вмѣстѣ и никогда не дрались между собой. Неизвѣстио было
кто изъ нихъ былъ старшій. Наступило время испытать боевыя достоинства этихъ братьевъ и ихъ обоихъ вмѣстѣ
вывезли на пѣтушиный бой. Одинъ изъ пѣтушковъ нашелъ
себѣ соперника и, подравшись, блистательно одержалъ нобѣду; его опять посадили в ъ ящикъ, гдѣ находился его товарищъ, который и прнвѣтствовадъ побѣдителя иѣжньшъ
клохтаньемъ, подобнымъ тому, какое пѣтухъ издаетъ, усаживаясь съ курами на нашесть. Иотомъ изъ ящика раздалось дружное пѣніе обоихъ пѣтушковъ, но ссоры между ними
не произошло и онп остались друзьями. То же самое повторилось черезъ нѣсколько дней, когда подрался второй изъ
друзей. Этотъ фактъ дружбы между двумя бойцовыми пѣтушкамп долгое время былъ предметомъ разговоровъ и удивлепія охотниковъ.
Куры не уступаютъ въ храбрости пѣтуху и не любятъ,
когда въ ихъ среду попадаете новая особь. Случалось, что
бойцовыя куры вступали въ битву с ь пѣтухами, в ъ особенности другой породы, съ большими шансами на иобѣду. Между курами этой породы не мало такихъ, которыя въ раздраженіи, напримѣръ—при видѣ чужой курицы, хлопаютъ
крыльями какъ п ѣ т у х ъ и поюте пѣтухомъ. Вообще старый,
незнакомыя другъ другу куры дерутся съ страшнымъ упор-

ствомъ. Вслѣдствіе этого обстоятельства на нѣкоторыхъ выставках!» куроводства бойцовыя куры выставлялись каждая
въ отдѣльной клѣткѣ. Но я долженъ прибавить здѣсь в ъ
ннтересахъ истины, что куры этой породы, когда они сжились, чрезвычайно рѣдко вступаютъ въ бои между собою,
даже рѣже, чѣмъ куры нѣкоторыхъ другихъ породъ, иапрнмѣръ малайскихъ.
«При хорошихъ условіяхъ ж и з н и , — говорите Ю и т т е , — м я с о
ихъ несомнѣнно прекрасная качества и на мой в к у с ъ самое пріятнѣйшее изъ в с ѣ х ъ куриныхъ породъ. Я охотно допускаю двѣ неважный уступки — это ограниченная величина и склонность принимать желтый цвѣтъ кожи. Даже и
съ этими недостатками я желалъ бы. чтобы какой-нибудь
скептикъ сдѣлалъ опыте, заколовъ для себя молодую бойцовую курочку незадолго передъ тѣмъ, какъ она станетъ
класть свои первыя яйца, и я увѣренъ, что это будетъ вновь
обращенный, принявший мое мнѣніе; кухонный же ножъ докажете мое настойчивое свидѣтельство, что они имѣютъ
сравнительно болѣе мяса, чѣмъ какая-нибудь другая порода куръ при самой неизысканной пищѣ».
Многіе писатели почти единогласно свидѣтельствуютъ о
томъ, что бойцовыя куры неспособны къ откорму, вслѣдствіе чрезвычайная отвращенія, которое они будто бы пптаютъ къ тѣсному заключенію. Правда, куры эти очень любятъ просторъ, чистый воздухъ и свѣжую зелень, но мнѣ
кажется, что они и заключеніе переносятъ не хуже любой
породы. Для доказательства я приведу тотъ фактъ, что бойцовый п ѣ т у х ъ отдерживается къ бою иногда в ъ довольно
тѣсиомъ помѣщеніи. Можетъ-быть, бойцовый п ѣ т у х ъ переродился в ъ Россіи, но я видалъ неоднократно примѣры, что
ііѣтуховъ держали по цѣлымъ мѣсяцамъ въ тѣсныхъ ящикахъ и лукошкахъ, и они были здоровы и сохраняли прекрасный аппетите. При мягкомъ иитательномъ кормѣ они
такъ сильно ширѣюте, что не въ состояніи драться, скоро
обезсиливая отъ тяжести и задыхаясь отъ жиру.

Нельзя сказать, чтобы бойцовыя были хорошія несушки;
напротивъ, куры, конечно, породистыя, немного даютъ яицъ,
въ особенности послѣ 3 - х ъ или 4-хъ-лѣтняго возраста, но
всѣ писатели единогласно утверждаютъ, что яйца ихъ имѣютъ весьма пріятный в к у с ъ . Они правильной овальной формы; окраска ихъ изменяется отъ матово-бѣлаго до светлобураго и в ѣ с я т ъ отъ 2 до 2 л о т о в ъ .
Разводящій бойцовыхъ куръ любитель и не станешь требовать отъ нихъ болынаго количества яицъ, но за то хорошая курица непременно должна нестись вовремя, т . - е .
такъ, чтобы цыплята вывелись хотя и не въ холодное время
года, но имели бы впереди достаточно теилаго времени,
чтобы вырости и возмужать до наступленія холоднаго сезона. Следовательно, в ъ нашемъ климатѣ курица должна
нестись уже в ъ марше месяцѣ, чтобы имѣть возможность
вывести цыплятъ в ъ началѣ апрѣля, каковой выводокъ самый лучшій. И действительно, я замѣчалъ неоднократно, что породистыя бойцовыя куры даже старыя всегда заносятся ко времени н, иоложивъ небольшое количество яицъ
(отъ 1 0 до 1 5 ) , сами же садятся на нихъ безъ малѣйшихъ
нроволочекъ. Они не долго разсижнваются и клохчашь какъ
другія куры, но зачастую пристально садятся высиживать
до снесенія иоследниго яйца.
Какъ наседки,—пишешь Тегетмейеръ,—бойцовыя куры не
шіеютъ себе соперниковъ. Спокойный на своихъ яйцахъ,
аккуратный во времени слезанія съ гнѣзда и возвращепія
къ своей обязанности, самоуверенный вслѣдствіе ихъ безстрашнаго характера, обуздывающія в ъ бою какихъ-нибудь
незванныхъ гостей, они редко тернятъ неудачу въ выснживаніи цыплята. Когда насиживаніе совершилось счастливо,
ихъ материнскія способности являются в ъ еще болѣе блистателыюмъ свѣшБ. Они всегда на страже: пернатые хищники, иарящіе в ъ небѣ, приближающійся человѣкъ или зверь
находятъ ихъ готовыми вступить в ъ сраженіе для защиты
своихъ нитомцевъ, н много записано случаевъ, гдѣ крысы

и другія вредныя и отвратительный твари падали подъ І І Х Ъ
ударами».
Храбрость какъ п ѣ т у х а , т а к ъ и курицы этой породы, хорошо обрисована въ нижеследующемъ интересномъ разсказѣ
м-ра Юитта.
«Въ одной сельской местности Дербишайра гулялъ съ 4
хорошими курами одинъ красивый черногрудый бойцовый
п е т у х ъ изъ породы неболынихъ птицъ, весомъ 4 фупт. 2
или 3 лотовъ. У одной курицы были двухнедельные цыплята, которые всюду бегали за нею. Цыплята блаженствовали, гуляя на обширной поляиѣ, только съ навѣтрешюй
стороны несколько заросшей верескомъ. Соколъ, парившій
высоко надъ ними и высматривавшій первую попавшуюся
добычу, замѣтилъ ихъ и вдругъ неистово ринулся на одного
отбившагося отъ насѣдки цыпленка. Курица, однако, издали
заметила грозную опасность и бросилась спасать цыпленка, забывая совершенно о самосохраненіи. Это первое усиліе отчаянной матери, безъ сомнѣнія, спасло жнзнь цыпленка, но привлекло вниманіе сокола исключительно на нее самое. В ъ этотъ момента п ѣ т у х ъ , который находился в ъ 2 0
ярдахъ, привлеченный крикомъ своей супруги, храбро бросился в ъ битву; въ первой же стычкѣ его необыкновенный иротившшъ вцепился в ъ крыло храбреца одною или
обеими своими лапами такъ сильно, что п ѣ т у х ъ долго не
могъ освободиться отъ него, несмотря на отчаянный уснлія. Страдая отъ такого чувствительна™ ущерба, онъ, однако, продолжалъ битву. ІІеревесъ боя колебался то на т у ,
то на другую сторону: иногда п ѣ т у х ъ , иногда соколъ бралъ
верхъ; перья летели вокругъ бойцовъ. Одинъ изъ очевндцевъ быстро бѣжалъ къ мѣсту боя въ иадеждѣ помѣшать
бѣгству хищника. Однако, услуги его оказались излишними,
такъ какъ прежде, чемъ онъ достигъ мѣста битвы, победа была на сторонѣ нашего вѣжливаго героя. Соколъ получилъ ударъ острыми шнорами пѣтуха столь сильный, что
одна изъ шиоръ, совершенно разрушивъ правый глазъ со-

кола, вошла въ черепъ и повредила мозгъ. Соколъ в ъ то
же мгновеніе уналъ мертвымъ, какъ отъ выстрѣла. Стоило
нѣкоторыхъ усилій освободить завязнувшую въ черенѣ шпору и ѣ т у х а , а также его крыло, которое соколъ и по смерти
крѣпко держалъ в ъ своихъ могучихъ когтяхъ. Пѣтухъ оказался съ НИЧТОЯІНЫМИ ранами. Изъ павшаго врага было сдѣлано превосходное чучело, которое и до нынѣ обращаете
на себя винмаиіе иосѣтителей одного нзъ музеумовъВеликобританін.
«Другой случай не былъ, какъ вышеописанный, неожиданнымъ происшествіемъ, но былъ заранѣе устроенъ обществомъ моихъ друзей для того, чтобы дать полезный и чувствительный урокъ одному хищнику, который часто производил!) опустошенія между цыплятами и вообще наносилъ
громадный ущербъ любителямъ куроводства, таская цыплятъ иногда высокой цѣнности. Это былъ большой котъ,
который впродолженіе нѣсколькпхъ недѣль пронзводилъ ежедневный экскурсіи, въ каждый визита свой успѣвая стащить одного цыпленка. Это были кохинхинки, которыя такъ
тревожились отъ этихъ ч а с т ы х ъ нашествій, что ни разу
не предприняли нпкакихъ рѣшительныхъ дѣйствій в ъ защиту своихъ питомцевъ и дерзость кота вслѣдствіе этого с ъ
каждымъ днемъ возрастала. Это было очень неутѣшительное
стеченіе обстоятельств!, такъ что, наконецъ, одинъ мой собратъ-любитель задумалъ испытать одно рѣшительное средство, если только ему будетъ позволено совершенно свободно распоряжаться. Это условіе было принято съ великой охотой. Запсревъ кохинхинскихъ куръ и цыплятъ, онъ
на ихъ мѣсто доставилъ одну красивѣйшую бойцовую курицу
съ цыплятами, которымъ было не болѣе 3 - х ъ или 4 - х ъ
дней. Курица была вооружена парою стальныхъ шпоръ,
несколько короче т ѣ х ъ , которыя обыкновенно употреблялись
въ пѣтушиныхъ бояхъ, однако хорошо выбранныхъ для предназначенной цѣли, и такъ какъ курица иыѣла натуральный шпоры, то и искусственный можно было легко и проч-

но утвердить на ея ногахъ. Участокъ былъ расположен!,
на открытой мѣстности. Курица, окруженная незнакомыми
предметами, естественно была безнокойна и цыплята ея въ
равной степени шумливы. К о т ъ - в а с ь к а вскорѣ воровски,
иолзкомъ, пробирался вдоль стѣны около 9 футовъ высотою.
Къ несчастію, курица в ъ этотъ моменте взошла въ корпусъ
стоявшей вблизи повозки, что препятствовало ей замѣтить
угрожающая врага. Соскочивъ однимъ прыжкомъ с ъ верхушки стѣны, котъ прополз!, иѣсколько футовъ и, какъ изъ
лука стрѣла, ринулся на ближайшая къ нему цыпленка.
Всѣ зрители, конечно, думали, что цыпленокъ невозвратно
сдѣлался жертвою н е у д а ч н а я опыта; но эта мысль была
ошибочна. Съ пронзительнымъ крикомъ курица, очертя голову, иалетѣла на врага. Васинька казался заинтересованным!, ея иеистовымъ гнѣвомъ, но смѣлость, съ которою онъ
относился къ прежнимъ курамъ, казалось вдохнула в ъ него
самоувѣреииость и возвратила самообладаніе.
«Понявъ, что нападеніе нешуточное, коте, выпустивъ цыпленка изъ пасти и прндавивъ его лапой, поднялъ шерсть
дыбомъ и смѣло смотрѣлъ на курицу. Зрители, смотря в ъ
окно и глубоко переводя дыхаиіс, со страхомъ ожидали конца
этой сцены. Кохинхинки—бѣдныя, тяжелыя, неповоротливый
бабы внушали коту одно презрѣніе къ ихъ усиліямъ освободить его жертву... Не такъ теперь! Одішъ ударъ, быстрый
какъ молнія, и самый дикій кошачій вопль норазилъ слухъ
зрителей, давъ доказательство, что бой не былъ такъ нер а в е н ! , какъ это сначала казалось. Два иди три другихъ
удара дали рѣшительный, самый быстрый успѣхъ: к л а лось очевиднымъ, что отступленіе—единственный путь, который оставался коту, какъ самое лучшее средство окончить его неудачное иредпріятіе. Но съ удивительнымъ упорствомъ коте схватилъ цыпленка в ъ пасть и вспрыгнулъ съ
нимъ на стѣну. Тѣмъ не менѣе подвита выдержанъ былъ
храбро до конца: курица оправдала довѣріе, съ которымъ
надѣвали ей шпоры. Она послѣдовала за хищникомъ в ъ

ту же секунду, и вотъ внезапный сильный ударъ д в у х ъ
шпоръ заставляет™ обоихъ противников™ свалиться обратно
на землю. Котъ потерялъ цыпленка и старался лишь спасти
свою собственную шкуру. Курица собрала цыплятъ, которые оказались в с ѣ невредимыми, къ себѣ подъ крылья; сама
она вышла изъ битвы, не ішѣя ни малѣйшей царапины,
хотя ея искусственна шпоры были покрыты густою запекшеюся кровью. Спустя нѣсколько полугодій я, имѣя страстное желаніе узнать, что было послѣ этого происшествія,
слышалъ, что котъ часто бросалъ на цыплятъ продолжительный взглядъ, но держался всегда в ъ почтительном™ отъ
нихъ разстояніи. Такимъ образомъ обѣщаніе владѣльца бойцовой курицы было выполнено».
«Вновь выведенные цыплята,—говорить Тегетмейеръ,—чрезвычайно привлекательны по наружности; цыплята тезшыхъ
или свѣтло-бурыхъ породъ, съ одною широкою темно-бурою
полосою вдоль спины и с ъ узкою темною линіею надъ глазомъ. Уткокрылые, сѣрые и голубые имѣютъ соотвѣтственно
свѣтлый оттѣнокъ пуха, но полосы вообще рѣдко отсутствуют™.
«Цыплята быстро оперяются при обыкновенном™ уходѣ и
нрн свободном™ выбор! пищи лучше всего ихъ кормить
кустардомъ (мелко изрѣзанньши яйцами съ прим!сью лука),
хл!бнымн крошками, овсяной крупой, варенымъ мясомъ,
пшеницей и ячменемъ, а также давать немного с в ! ж а г о молока въ первое время ихъ роста. Они воспитываются съ
меиьшимъ затрудненіемъ, чѣмъ цыплята другихъ породъ.
Они подвергаются только тѣмъ бол!знямъ, которыя есть
общія для в с ! х ъ прочихъ породъ и никакимъ особенным™».
На этомъ м ѣ с т ! я позволю с е б ! перебить р ! ч ь м-ра Тегетмейера, чтобы заявить читателю мое собственное безпристрастное на этотъ счетъ мн!ніе. Цыплята бойцовой породы сильно страдаютъ, а иногда и вовсе погибаютъ ц!лыми
выводками отъ жестокихъ дракъ, которыя они начинают™
часто в ъ самомъ н!шномъ в о з р а с т ! , будучи еще подъ при-

зоромъ нас!дки и им!я не бол!е шести или семи н е д ! л ь
отъ рожденія. Маленькіе бойцы хлоиаютъ своими крылышками и поютъ кукареку. Бои, между ними происходящее,
ведутся ими съ такою же энергіей, какъ и взрослыми бойцами.
«Я часто в и д ! л ъ , — г о в о р и т ь Мовбрай,—ц!лые выводки
едва оперившихся цыплятъ этой породы, р!шительно осл!ишихъ отъ дракъ; соперничествующія пары сид!липо угламъ,
возобновляя драку при первомъ б л е с к ! дня».
По свид!тельству многихъ опытныхъ охотников™, драки
между цыплятами этой породы могутъ происходить даже в ъ
томъ возраст!, когда они еще в ъ п у х у . Я лично наблюдал™ драку цыплятъ, недостигшихъ четырехнед!льнаго возраста.
Всл!дствіе этнхъ дракъ, очень опасных™ но с и л ! ударовъ
цыплятъ этой породы, у нихъ развивается жестокій мытъ,
которым™ иногда сильно опустошаются выводки.
Ничего не остается д ! д а т ь , какъ, зам!тивъ первые признаки возбуждеинаго состояиія цыплятъ, готовыхъ начать
битву, сл!дить за ними и стараться какъ-нибудь смирить
ихъ. Самымъ д!йствительнымъ средством™ въ этомъ сдуч а ! есть у к с у с ъ , которымъ смачиваютъ головы подравшихся цыплятъ. Уксусъ щиплешь и безпокоитъ цыплятъ такъ
сильно, что многіе изъ нихъ соглашаются подчиниться нѣкоторымъ самымъ задорн!йшимъ соперникам™.
Выше я сказалъ мимоходомъ, что цыплята хлоиаютъ крылышками, поютъ и дерутся в ъ очень нѣжномъ возраст!.
Это еще не т а г ь удивительно. Нижесл!дующій разсказъ, можетъ-быть, вызовет™ недов!рчивую улыбку на у с т а х ъ читателя, но я не въ состояніи утаить то, что считаю за
истину, и начинаю свой разсказъ, который слышадъ изъ
у с т ь одного опытнаго заводчика англійскнхъ бойцовыхъ
куръ:
«У меня вывелись цыплята. Я посадилъ ихъ, по своему
обыкновенію, въ особый горшокъ, наполненный хлопками, и

поставилъ на теплую печь. Пока насѣдка досиживала остальным яйца прошло дня три или четыре. Наконецъ, когда всѣ
цыплята вылупились изъ яицъ, я пустилъ ихъ подъ насѣдку. Цыплята сначала было не хотѣли признавать насѣдку за мать и дичились ея; но скоро они привыкли къ
ней и попрятались подъ ея крылья, за исключепіемъ одного
цыпленка, который неизвѣстио по какой прігчинѣ с ь ожесточеніемъ нападалъ на насѣдку, щнпалъ своимъ клювомъ
ея гребешекъ и сережки, стараясь въ то же время нанести
ударъ своими лапками. Насѣдка благодушно относилась къ
этимъ иродѣлкамъ и, наклоняя голову, какъ-то глухо клохтала, какъ будто старалась лаской и кротостью угомонить
назойливая дѣтеныша. Когда ей становилось больно, она
потрясала головой, стараясь освободиться отъ уцѣпившагося
клювомъ за ея гребешекъ цыпленка, н послѣ этого смотрѣла на него съ иедоумѣніемъ, какъ бы обдумывая сердиться ей или нѣтъ. Пораженный этимъ неожиданнымъ явленіемъ, я взялъ цыпленка изъ ящика, въ которомъ сидѣла
иасѣдка о/ь цыплятами, и принесъ его в ъ комнату въ надеждѣ, что онъ, успокоившись, наконецъ, пойдешь подъ мать.
Цыпленокъ между тѣмъ видимо злился в ъ рукахъ, глаза
его блестѣлн. По головѣ и гребешку онъ обѣщалъ быть пѣтушкомъ. Любуясь имъ, я поставилъ его на столъ. Но т у т ъ
удивленіе мое перешло границы и чувство, овладѣвшее мною,
походило скорѣе на ужасъ. Цыиленокъ вдругъ захлопалъ
крылышками, изогнулъ шейку и нроиѣлъ разъ, два и три.
Въ величайшемъ смятеніи я позвадъ жену и она также
была свидѣтелышцей этого необыкновенная случая. Опомнившись нѣсколько ошь водненія, я хорошенько замѣтилъ
цыпленка и пустилъ его къ курицѣ; но чтобы заставить
непокорная поскорѣе спрятаться подъ мать, я сирыснулъ
его водою. Цыпленокъ дѣйствительно полѣзъ подъ курицу.
Я усиокоился и отправился въ свою комнату, но скоро нетерпѣлнвое чувство побудило меня вновь отправиться къ
цыплятамъ и посмотрѣть все ли благополучно, не случилось

ли чего съ удивительнымъ цынлеикомъ. Первое, что представилось моимъ глазамъ—былъ трупъ цыпленка, у б и т а я
курицей. Мнѣ было очень жаль его, такъ какъ, несмотря на
свой короткій в ѣ к ъ , онъ усиѣлъ сдѣлаться любимцемъ моей
души за свою сверхъестественную храбрость».
Другой охотникъ пригласилъ къ себѣ пріятелей посмотрѣть выводокъ его цыплятъ. Вдругъ, къ величайшему удивленію зрителей, одинъ изъ цыплятъ, которымъ было не болѣе четырехъ дней, запѣдъ пѣтушкомъ, повторивъ это нѣсколько разъ со всѣми пріемами, которые обыкновенно употребляются при этомъ взрослыми пѣтухами. Хозяинъ т у т ъ
же помѣтнлъ цыпленка и впослѣдствіи изъ него образовался красивый рыжій черногрудый н ѣ т у х ъ , прославившийся в ъ ширмахъ, какъ необыкновенный боецъ.
Цыиленокъ формируется въ молодаго пѣтуха в ъ теченіе
пяти или шести мѣсяцевъ, но полнаго возраста и силы
англійскій бойцовый п ѣ т у х ъ достигаешь не раиѣе полуторагодовалаго возраста, когда молодой п ѣ т у х ъ , перелинявъ
осенью, дѣлается переяркомъ.
Когда молодой п ѣ т у х ъ одѣнется в ъ свое полное мужское убранство, ' прнступаютъ къ обрѣзанію гребня и сережекъ. «Эта
операція,— говорите Д о й л ь , — придаете имъ суровый видъ
и с к у с н а я бойца и какъ бы посвящаешь ихъ въ рыцарское
званіе. Срѣзаніе производится разными способами и остаткамъ
гребня придаюте столь же разнообразные фасоны, сколько
ихъ имѣетъ, напримѣръ, прическа человѣческой головы».
Описаніе самаго процесса срѣзанія занмствуемъ у м-ра
Тегетмейера. «Тотъ, кто держитъ бойцовыхъ куръ,—пишешь
Тегетмейеръ,—убѣждается на опытѣ, что срѣзаніе необходимо.
Бойцовый п ѣ т у х ъ дерется до т ѣ х ъ поръ, пока не возьмете
верхъ надъ противникомъ. В ъ этихъ бояхъ необрѣзаиная
птица имѣетъ очень неблагопріятные шансы: е я гребень и
сережки легко захватываются клювомъ противника, и такъ
какъ пѣтухъ ударяете всегда въ то мѣсто, гдѣ онъ у х в а тнлъ клювомъ, то если онъ однажды успѣлъ такимъ обра-

зомъ захватить своего врага, то послѣдній совсѣмъ въ его
власти. Даже предполагая, что птица не будетъ убита, потеря крови у иеобрѣзаннаго и ѣ т у х а будетъ гораздо значительнее, чѣмъ у вполне снаряженнаго.
« П ѣ т у х а не должно обрезать пока гребень его не достигъ полной величины и развитія, которое совершается
близъ того времени, когда птица получаетъ свое превосходное мужское убранство. Птицу долженъ держать помощникъ
оператора, который придерживаешь одною рукой за гребень
п ѣ т у х а , пока операторъ срезываешь сережки, послѣ чего
срезается и самый гребень. Срѣзаніе сережекъ дѣлается
острыми ножницами, которыя имѣютъ слабо изогнутую форму. Во время операціи сережки не должны срезываться
кусочками, иначе порѣзъ будетъ неправильной формы. Когда обе сережки срезаны, какъ сказано, одна за другой, то
линіи порѣзовъ оставляютъ между собою одну узкую полоску
кожи вдоль средины нижней челюсти.
«Эту полоску весьма важно сохранить, ибо если она срезана, то обнажается и подвергается опасности верхняя часть
горла; этотъ порѣзъ заживляется медленно и поверхность
кожи остается навсегда неровной.
«Послѣ сиятія сережекъ срѣзывается гребень, начиная
съ задней его части по направленно къ клюву и какъ можно ближе къ голове. Отрезается гребень однимъ нажатіемъ
ножницъ. Менее чемъ въ две минуты искусный охотнпкъ
окончить операцію и п е т у х ъ будетъ немедленно клевать
какъ ни в ъ чемъ не бывало. Я самъ виделъ, какъ птицы
клевали и пожирали собственный сережки, только-что брошенный на землю. Нѣтъ никакой необходимости прикладывать какія-шібудь заботы для излеченія ранъ, сдѣлаиныхъ
операціей срезанія».
Къ этому отличному оиисанію необходимымъ считаю прибавить, что для предупрежденія большой потери крови отъ срезанія гребня принимаютъ различный кровоостанавливающія
средства. Самымъ лучшимъ изъ нихъ я считаю спиртовой

лакъ, который моментально затягиваешь норѣзы тонкимъ и
непроницаемымъ слоемъ. Очень часто случается, что кровь
почти не течешь изъ пореза; иногда же происходить сильное кровотеченіе. Всего лучше резать гребни молодымъпѣтушкамъ, испытавши ихъ въ бою. Иному, вместо того, чтобъ
обрѣзывать гребень, полезнее просто отрѣзать голову и употребить его для лапши. После драки кровь не течетъ обильно изъ обрѣзаниаго гребня.
Для зашивленія ранъ отъ обрѣзанія потребно не болѣе
1 2 дней. Но будемъ продолжать словами м-ра Тегетмейера:
«Когда шрамы, остающіеся по снятіи сережекъ, пропадутъ,
ушныя мочки также снимаются прямыми ножиицами, какъ
можно плотнее, но безъ поврешденія слуховаго отверстія.
Если эта операція удачно окончена и іторѣзы зажили,
изящная змѣевидная голова и шея птицы представляюшь въ
нихъ полную красоту».
Необрѣзанный гребень у п е т у х а считается недостаткомъ
наравнѣ съкороткнмъ плюсномъ,искривленною грудною костыо
или горбатою спиной.
После обрѣзки петуховъ необходимо разсаднть, т . - е . поместить каждаго въ отдельное помещеніе; въ противномъ
случае пѣтушки, не узнавъ другь друга безъ гребней,
вступаютъ между собой въ бои, которые при обрѣзке особенно вредны для нихъ,—даже положительно гибельны. Эти
иомещеиія, удовлетворяя правиламъ ухода за курами, должны
въ то же время быть такъ устроены, чтобы совершенно
изолировать своихъ жильцовъ отъ остальнаго птичьяго населенія. Если курятники смежны между собою, то нужно
тщательно осмотреть внутреннія ихъ перегородки и убедиться, что въ нихъ н е т ъ ни малѣйшей щели; иначе дѣло
можетъ разыграться очень худо, такъ какъ пѣтухи, замѣтивъ другъ друга сквозь щель, иснортятъ себе носы, стараясь достать клювомъ другъ друга, а если щель настолько велика, что петухи могутъ клеваться, то они отобыотъ
себе ноги, ударяя ими по доскамъ перегородки. Перегородка

должна на иѣсколько дюймовъ углубляться в ъ землю. Это
правило почерпнуто мною изъ горькаго опыта. Однажды я
разсадилъ двухъ пѣтуховъ в ъ два смежные курятника, отдѣленные деревянной перегородкой, не имѣвшей никакихъ щелей. Нѣсколько дней все обстояло благополучно. Я любовался,
какъ весело они копались в ъ курятникахъ. ГІо вотъ, придя
в ъ одно прекрасное утро кормить и х ъ , я с ъ величайшей
досадой замѣтилъ, что пѣтухи мои исклевались. Я тотчасъ
приступил™ къ изслѣдованію причины этого непріятнаго обстоятельства и убѣдился, что эти воинственные сосѣди, сгорая желаніемъ сразиться, догадались сдѣлать подкопъ. Каждый изъ соперников™ разрывалъ землю ногами близъ перегородки, какъ разъ одинъ противъ другаго, такъ что скоро
образовалась такая ложбина, сквозь которую они могли доставать другъ друга кдювомъ. Будь ложбина чуть-чуть побольше и я лишился бы д в у х ъ очень хороших™ птицъ.
Характер™ бойцоваго пѣтуха многіе писатели называют™
дикимъ.
Вотъ передъ нами превосходный молодой бойцовый п ѣ т у х ъ , обрѣзанный и вполнѣ готовый к ъ бою. Мы можемъ
обсуждать его достоинства по его внѣшнимъ формамъ, но
фигурѣ и по голосу, но мы никогда не можемъ быть у в ѣ реиы, что сушденія наши и приговоры будутъ непогрѣшимы. Кромѣ наружных™ качеств™ бойцоваго и ѣ т у х а , очень
важны боевыя его достоинства. Эти послѣднія служатъ с а мымъ лучшимъ мѣриломъ степени чистоты крови данной
птицы и самою надежною гарантіей годности на племя разсматриваемаго экземпляра. Эти качества есть:
1 ) Ударъ, который долженъ быть силенъи вѣренъ. Чтобъ
охарактеризовать силу ударовъ пѣтуховъ этой породы, я
разскажу слѣдующій фактъ, случившійся у одного изъ московских™ любителей пѣтушинаго боя. Одинъ изъ боевыхъ
пѣтуховъ его, гуляя но двору, замѣтилъ в ъ окно одного
изъ низенькихъ курятниковъ другаго бойца, громкимъ к у кареку какъ бы вызывающим™ его на бой. Горячій боецъ,

не долго думая, свирѣпо бросается к ъ противнику и наносит™ ударъ по двери курятника. Ударъ былъ таковъ, что
шпора обезумѣвшаго отъ ярости бойца вошла глубоко в ъ
дерево и отломилась. Хозяинъ долго нослѣ этого показывал™ своимъ гостямъ засѣвшую в ъ двери курятника шпору
п ѣ т у х а , вошедшую такъ глубоко, что наружу виднѣлся
лишь незначительный ея конецъ, и предлагал™ кому угодно
попробовать извлечь ее.
2 ) Безуходность, т . - е . титаническое териѣніе, оказываемое птицей при самыхъ страшныхъ ударахъ противника.
Породистый п ѣ т у х ъ до т ѣ х ъ поръ будетъ драться, пока в ъ
состояніи держаться на ногахъ; уйти же отъ соперника
считается самымъ илохимъ признаком™ и такой трусъ никогда не удостоится попасть на племя хорошему заводчику.
3) ГІодъемъ и отшпорка. П ѣ т у х ъ долженъ высоко подниматься на воздухъ для нанесенія удара, а также долженъ
отражать удары противника, поднимаясь с ъ земли одновременно и встрѣчая его удары своими шпорами. Скорость
также очень цѣнное качество боевой птицы, такъ какъ скорый п ѣ т у х ъ , успѣвая наносить лишніе удары, имѣетъ при
равныхъ достоинствах™ много шансовъ на побѣду надъ менѣе быстрым™ соперником™. Но надо также, чтобы при скорости была и вѣрность, т . - е . чтобы боецъ попадалъ шпорами в ъ опасныя мѣста врага, напримѣръ—въ голову, горло и т . п . , a слѣдовательно,и бралъ клювомъ около голо-'
в ы — б ы л ъ мѣстовитъ, какъ выражаются охотники. П ѣ т у х ъ ,
который беретъ клювомъ гдѣ попало, не имѣетъ никакой
цѣиы, такъ какъ удары его пропадаютъ даромъ.
Породистый п ѣ т у х ъ никогда не ослабѣваетъ в ъ бою, но
кажется, что чѣмъ далѣе, тѣмъ энергичнѣе его аттака,
тѣмъ рѣшительнѣе и вѣрнѣе ударъ. Мнѣ случалось видѣть
какъ заслѣпшій в ъ бою п ѣ т у х ъ искалъ по слуху в ъ ширмахъ своего соперника и наносил™ ему страшные удары.
Пущенные на арену пѣтухи на нѣсколько мгновеній останавливаются, какъ вкопаные, другъ противъ друга, всегда в ъ

изумительно красивыхъ иозахъ. Кажется, соперники измѣряютъ другъ друга глазами и разсчитываютъ силы другъ друга.
Бой начинается бѣшеными скачками, во время которыхъ
каждый изъ бойцовъ старается нанести другому ударь безъ
прихвату. Послѣ этихъ первыхъ скачковъ соперники веду тъ бой съ самымъ тонкимъ разсчетомъ. Можно видѣть,
какъ сильный п ѣ т у х ъ , чувствуя свое превосходство надъ соперникомъ, напираете на него грудью; слабый прибѣгаетъ
къ различнымъ хитростямъ—или прячась подъ зобомъ, или
подъ крыломъ своего врага и стараясь оттуда нанести ему
рѣшнтельный ударъ, воспользовавшись секундой его оплошности. Иной и ѣ т у х ъ постояно какъ бы избѣгаетъ боя и,
спасая свою голову, подставляетъ своему сопернику подъ
удары свой хвостъ. Такой пѣтухъ идетъ зигзагомъ, поворачиваясь, то вправо, то влѣво, согласуя свои обороты съ
наступательнымъ движеніемъ врага. Были пѣтухи, которые
летали по ширмамъ, спасаясь отъ нреслѣдованія непріятеля,
и доводили его до того, что у него кружилась голова, онъ
шатался на ногахъ и оставлялъ пресдѣдованіе; в ъ , это
время его соперникъ нападалъ на него с ъ быстротою модніи H вѣрными ударами рѣшалъ бой в ъ свою пользу.
Удары этихъ птицъ бываютъ часто смертельны, в ъ особенности когда дерутся переярки на острыхъ шпорахъ. Я
знаю нѣсколько случаевъ, что однимъ ударомъ перебивалось крыло пополамъ, а в ъ одномъ случаѣ была переломлена нога повыше колѣна. Часто отъ сильнаго и вѣрнаго
удара птица падаетъ замертво, но, опомнившись, встаетъ и
с ъ ужасной энергіей нападаете на своего врага, стараясь
во чтобы то ни стало отомстить за ударъ.
Пѣтуха необходимо приготовить къ б о ю — о т д е р ж а т ь къ
бою, подобно тому, какъ это дѣлаютъ съ призовыми рысистыми и скаковыми лошадьми. Есть нѣсколько способовъ
отдержки. Опишемъ здѣсь нѣкоторые изъ нихъ.
В ъ Англіи бойца сажаютъ одного в ъ особое просторное,
сухое и свѣтлое помѣщеніе, и прежде, чѣмъ отдерживать къ

бою, даютъ ему слабительное, которое заключается в ъ полной ложкѣ сахарнаго песку. Это уменьшаете его в ѣ с ъ и
очищаете желудокъ. Отдерживаютъ 7 — 8 дней. В ъ это время пѣтуха кормятъ ішеничнымъ хлѣбомъ па з а к в а с к ! и
мелко изрубленными вареными яйцами. Кормъ даютъ три
раза в ъ день: рано утромъ, в ъ полдень и въ 5 часовъ вечера. Другіе предиочитаютъ давать ячмень и яйца. Во время
отдержки загородка, гдѣ сидите п ѣ т у х ъ , должна содержаться
в ъ величайшей чистотѣ и голова птицы ежедневно но утрамъ
смачивается теплою водой съ небольшой примѣсью бѣлаго
у к с у с а . ІІОіМѣщеніе вымываютъ горячей водой съ мыломъ.
ІІѢкоторые, кромѣ того, даютъ небольшое количество свѣжаго
мяса в ъ кусочкахъ. Продолжительность кормленія и степень
подготовки вѣрно опредѣлять дается лишь на осиованіи долгаго опыта.
У н а с ь , въ Россііі, отдержка боевыхъ нѣтуховъ иная. Имъ
даютъ лишь сухой овесъ и черный хлѣбъ въ к а т ы ш к а х ъ ,
причемъ утромъ обыкновенно даются катышки и затѣмъ в ъ
кормушкѣ пѣтуха оставляется овесъ, а въ особой п о с у д ! —
свѣжая вода. Вечернее кормленіе совершается поздно—при
с в ѣ ч а х ъ , чтобы иріучить н ѣ т у х а видѣть при этомъ освѣщеніи, такъ какъ бон происходите обыкновенно по вечерамъ.
П ѣ т у х ъ скоро привыкаете къ такой выдержкѣ. Онъ ѣ с т ъ ,
ньетъ и хорохорится вечеромъ совершенно также, какъ и
днемъ,и, какъ видно, такое нарушеиіе естественныхъ привычекъ не производите на него неблагопріятнаго вліянія.
Совершенно приготовленный п ѣ т у х ъ пріобрѣтаетъ возможно меньшій в ѣ с ъ при возможно болынемъ к о л и ч е с т в ! мускуловъ, которые совершенно свободны отъ жира. Онъ веселъ
и здоровъ, т ! л о его твердо какъ камень. Онъ безпрестанно
поетъ и до того жаждете боя, что иногда бросается на свою
собственную т ! н ь . Даже опасно такого п ! т у х а долго оставлять безъ боя, такъ какъ онъ или издерется безъ в!дома
хозяина, причемъ часто обламываете с е б ! шпоры и разбив а е т е ноги о р!шетку или о заборъ, такъ что становится
5

никуда негоднымъ, или же околѣваетъ отъ апоплексическая
удара.
Какая же отдержка изъ всѣхъ здѣсь приведенныхъ наиболѣе целесообразна? Мнѣ кажется, что англійскій способъ
едва ли будетъ нригоденъ для нашихъ боевъ, ибо англійскіе пѣтухи дерутся на стальньіхъ шпорахъ, а наши—на
естественяыхъ. Первыми нужна по преимуществу скорость.
Первый ударь тамъ рѣшаетъ участь боя, тогда какъ на
нашихъ бояхъ нужна сила на болѣе продолжительное время,
въ особенности для молодыхъ нѣтуховъ, дерущихся на тупыхъ шпорахъ. Черезчуръ легкій кормъ англійской отдершки
едва ли соответствуете этой цели.
После боя голову пѣтуха обмываютъ теплой водой, вспрыскиваютъ водкой и бойца сажаютъ в ъ теплое помѣіценіе, где
держатъ до т ѣ х ъ норъ, пока с ъ него не сойдутъ болячки;
при этомъ ранки его полезно смазывать свинымъ саломъ
или же просто коровышъ масломъ. Чтобы уменьшить опухоль головы и унять жаръ прикладывают!» къ голове примочки изъ свинцовой воды.
Англійскій п е т у х ъ , безъ сомнѣнія, впервые вывезенъ изъ
Индіи и очень можетъ быть, что онъ и м е е т е родство с ъ
нндійекими бойцовыми курами, которыя сейчасъ будутъ нами
описаны; но в ъ Англіи было приложено столько труда для
его улучшенія и онъ т а г ь видоизменился, что англичане
с ъ полною справедливостью могутъ считать свою страну родиною своего бойцоваго петуха.

2 . Индійскій бойцовый пѣтухъ.
Па в ы с т а в к а х ъ куроводства, въ особенности в ъ Англіи, часто появлялись куры подъ названіемъ индійекихъ бойцовыхъ.
Многіе относятъ ихъ по-ііросту къ малайской породе мелкого роста; другіе же паходятъ въ нихъ много такихъ черте,
которыя даютъ право считать ихъ въ очень близкомъ родс т в е съ англійскими бойцовыми петухами. Они обыкновенно
б л е с т я щ а я б е л а я цвѣта, низки на ногахъ и по сравненію

с ъ англійскими бойцовыми имеютъ толстую голову и шею.
«Повидимому, это е с т ь , — г о в о р и т е м-ръ Дойль,—тотъ же англійскій бойцовый п е т у х ъ , но далеко недостигшій превосходныхъ формъ и качествъ п о с л е д н я я » .
Тегетмейеръ разсматриваетъ индійскихъ бойцовыхъ куръ,
какъ продукте скрещиванія чистой англійской бойцовой породы с ъ несколькими изъ маленькихъ малайскихъ породъ.
По словамъ того же писателя, они дерутся с ъ храбростью и
упорствомъ бульдога, но имъ недостаетъ того удивительн а я проворства, которое отличаете чистыхъ бойцовыхъ.
Ботъ описаніе этихъ куръ, сделанное Карломъ Монтрезоромъ, долгое время жившими въ Индіи.
«Птицы,—говорите онъ,—которыми было посвящено мое
особенное вниманіе во время моего нребыванія в ъ Индіи,
были изъ породы, называемой европейцами индійской бойцовой. Несколько штукъ этихъ птицъ я привеиъ с ъ собою изъ
Индіи в ъ Англію, когда оставилъ службу ея величества.
«Я выставилъ ихъ в ъ 1 8 6 9 году в ъ Бнрмингамѣ на зимней в ы с т а в к е , въ отделе иностранныхъ породъ. Пара изъ
этихъ птицъ была выведена въ Англіи отъ племени, мною
в ы в е з е н н а я , и получила первый спеціальный призъ въ этомъ
отделѣ.
«Этихъ же самыхъ птицъ я выставляли на многихъ выставкахъ, следовавшихъ за зимней бирмингамской, где они
также были поименованы; но, къ моему величайшему изумленію, я нечаянно услышалъ, что осматривающіе говорятъ
объ нихъ какъ о малайскихъ.
«Чистая индійская бойцовая порода известна въ Индін
подъ именемъ асиль, подъ которыми подразумеваются эпитеты: лучшая порода, благородная, подлинная бойцовая. И
такъ, асиль пли индійскій бойцовый п е т у х ъ , которая исторія прослежена черезъ многія поколеиія восточныхъ монарховъ, есть ничто иное, какъ наши обыкновенный бойцовыя
куры. Но наружность этихъ д в у х ъ породъ во многихъ отношеніяхъ сильно разнится. Длинная сухая голова и клювъ

асиль поддерживается длинной тонкой шеей, покрытой шелковистыми длинными перьями гривы, которая у пѣтуха отброшена на спину, какъ кудри у молодой дамы. Глазъ его
подобенъ орлиному; клювъ сильный и крючковатый; гребень,
сережки и ушныя мочки маленькіе и тонкіе; широкая спина
изящно съуживается к ъ х в о с т у , который ноставленъ и держится низко; крылья рельефно выдѣляются о т ъ т ѣ л а ; грудная кость и поверхность плечъ, мѣстами обнаженныя, обн а р у ж и в а ю т кожу краснаго ц в ѣ т а ; в с я и х ъ фигура гибкая
и крѣпкая, какъ китовый у с ъ или плеть, въ тоже время позволяешь предугадывать ихъ легко приходящій въ бѣшенство
темперамента.
«Недостатки и достоинства этой птицы, равно какъ и
англійекихъ бойцовыхъ, обнаруживаются в ъ боевой нрактикѣ,
хотя опытный любитель по внѣшнимъ признакамъ можетъ до
нѣкоторой степени вѣрно судить о достоинствахъ птицы,
подобно тому, какъ покупатель лошадей оцѣниваетъ достоинства данной лошади на взглядъ, не видя ея рѣзвости.
«Въ отношеніи цвѣта можно сказать, что это второстепенная статья, на томъ основанін ночезіу хорошая лошадь не
бываешь плохой масти. Вообще же предпочитаются птицы,
обладающія хорошими качествами наружности в ъ связи с ъ
внутренними. П ѣ т у х ъ , который имѣлъ случай отличиться в ъ
бою д в а или три раза—пусть онъ будетъ какого угодно
пера—уже составляетъ себѣ репутацію надежнаго бойца.
Курица асиль отличается тѣми же самыми признаками, что
и гіѣтухъ, и когда доведена до совершенства—высоко цѣнится. Множество призовъ, которыми поощряетъ заводчиковъ
индійское дворянство, побудило и х ъ создать очень много
разновидностей этой породы. И я могу упомянуть еще, что
иная курица кладешь не болѣе семи яицъ в ъ годъ. Чѣмъ чище
и крѣпче курица, тѣмъ менѣе даетъ она яицъ.
«Я не сомнѣваюсь, что асиль—прародитель малайской породы, которой передали много своихъ характеристических!,
чертъ. Черты эти такъ орнгиналыіы и такъ рѣзко выра-

жены, что весьма трудно искореняются даже черезъ неоднократно повторенный скрещнванія. Съ другой стороны, предположеніе, что асиль происходишь отъ малайскихъ—есть такой же абсурдъ, какъ еслибы кто сказалъ, что понятливый и выносливый арабскій конь ироизошелъ отъ какогонибудь инаго извѣстнаго намъ племени лошади».
Е с т ь еще одна нодпорода бойцовыхъ иидійскнхъ, которую
м-ръ Брентъ описываешь в ъ слѣдующихъ словахъ:
«Одного пѣтушка и двухъ курочекъ этой породы приела лъ мнѣ изъ Германіи одинъ мой другъ, который сообщи,™ мнѣ, что эти куры вывезены изъ Индіи, гдѣ они не
такъ рѣдки и удостоиваются призовъ. Мой пѣтушокъ темногрудый красный, почти черногрудый, небольшая птица, но
хорошаго бойцоваго склада с ъ желтыми ногами. Рѣзкая
особенность этой породы состоитъ в ъ большемъ противъ
обыкновеннаго числѣ шпоръ н а и х ъ ногахъ, которыхъ бываешь три, четыре и даже пять на каждой ногѣ. Самый
лучшій п ѣ т у х ъ тотъ, который имѣетъ десять шпоръ. Мой
пѣтушокъ, хотя очень мододъ, показываешь зачатки четырех!, шпоръ на каждомъ пдюснѣ, помѣщешіыхъ одна надъ
другой, по той линіи вдоль ноги, гдѣ обыкновенно ростутъ
шпоры. Курица куронатково-бураго цвѣта—обыкновеннаго
въ бойцовой нородѣ черно-красныхъ; ноги желтыя. Это весьма
изящная маленькая птица, живая и дѣятельная. Одна изъ
моихъ курочекъ начала нестись еще до Рождества и до
конца января положила 2 6 яицъ. Яйца ихъ средней величины и слабо окрашены».
Экспертиза. При обсужденіи достоинств!, состязующихся на в ы с т а в к а х ъ птицъ судьями наибольше вниманія обращается на складъ птицы. В ъ этомъ отношеніп требуется
точное соотвѣтствіе с ъ признаками, выработанными практикой для образца совершенства. Птица, имѣюіцая крупные
недостатки въ отношеніи статей, напримѣръ—горбатую спину,
кривой хлуиъ или же неправильно поставленный хвостъ,

толстую, грубую голову и тому подобное, едва ли когда получить даже и незначительную награду. Даже менѣе серьезные и не такъ сильно бросающіеся в ъ глаза недостатки,
какъ, напримѣръ, слишкомъ тонкая длинная шея или слишкомъ высокія ноги, отнимают™ много шансовъ на полученіе
награды, такъ какъ указывают™ на примѣсь малайской крови.
Большой ростъ и в ѣ с ъ , переходящіе нормальные для бойцов ы х ъ , подозрительно принимаются судьями. Что же касается
цвѣта оиеренія, то в ъ этомъ отношеніи допускается больше
вольности. Какъ непремѣнное условіе требуется судьями
чистота и блескъ колера, эффектность красокъ; но оттѣнки
допускаются даже такіе, названія которыхъ и не фигурируют™ в ъ описаніяхъ первоклассных™ птицъ у авторитетов™
куроводства, лишь бы эти оттѣнки не противорѣчили требованіямъ эстетическаго вкуса и не указывали на прнмѣсь
чуждой крови.

ЭКСПЕРТНЫЙ ЛИСТЪ * ) .
ОТМЪТКИ

НО П У Н К Т А М Ъ

ДЛЯ ПТИЦЪ

Складъ головы и шеи. . .
Тѣло и крылья
Хвостъ
Ляшки, плюсно и пальцы .
Ц в ѣ т ъ оперенія
Симметрія
Сложеніе и плотность оперенія
~ J
) .troT'i.

ВЫСШАГО
Англійская
система.

2
2
2
2
о
2
2

ОБРАЗЦА.
Американская
система.

15
10
15
15
15
15
15

100

листа заимствоваиъ нами изъ еочиненія Тегетмейера. Х о т я
онъ удобононятенъ для в с ѣ х ъ , кто внимательно его разсмотритъ, мы
все-таки считаемъ не лишннмъ объяснить его. Первый столбецъ ци'фръ
нринятъ для отмѣтокъ при эксиертизѣ въ Англіи, в т о р о й - в ъ Америкѣ.
Сумма огмѣтокъ для полученія высшей награды по англійской системѣ
должна составлять 15, по американской—100. Можно, конечно, при экснертизѣ употреблять и другую, напримѣръ-пяти-бальпую систему, но
тогда въ сумыѣ для различныхъ иородъ получаются различный цифры,
что не т а к ъ удобно, какъ при однажды привлтой цифрѣ, дающей право
н а высшую награду.

3. Московсній бойцовый пѣтухъ.
Свѣдѣнія о первоначальном™ распространеніи в ъ Россіи
бойцовыхъ куръ уже изложены в ъ брошюр! Б . Н. Соболева «О н ! т у ш и н ы х ъ бояхъ в ъ Москв!» * ) , а потому я
позволяю с е б ! в н а ч а л ! этой статьи повторить изложенное
въ этой интересной к н и г ! объ исторіи пѣтушинаго спорта
въ Москв!.
«По разсказамъ старожилов™, начало п!тушиной охоты
въ Москв! положнлъ графъ А. Г . Орловъ. Насколько в ! р ны эти разсказы—утвердительно с к а з а т ь нельзя, но ему
приписывают™ первую выписку изъ Англіи боевыхъ пѣтуховъ, которыми онъ пот!шался в м ! с т ! с ъ другими вельможами того времени, устраивая у себя п!тушнные бои,
сопровождавшиеся большими закладами. Мзъ этихъ закладовъ можно заключить, что графъ Орловъ смотрѣлъ на бой
п ! т у х о в ъ не какъ на простую забаву, а относился к ъ этому дѣлу, какъ охотникъ, вниманіе котораго сосредоточивалось на качествах™ бойцовъ, находивших™ в ъ немъ для
себя оцѣнку. Онъ, но разсказамъ, с ъ такимъ вниманіемъ
относился к ъ заведенной имъ п!тушиной охотѣ, что у него
со строгою аккуратностію записывалось каждое снесенное
курицею яйцо и велась подробная родословная каждаго и ! т у х а . В ъ то же время былъ в ъ М о с к в ! другой извѣстный
нѣтушиный охотникъ, генералъ Всеволожскій, у котораго
были также выписаны англійскіе пѣтухи и происходили боевын состязанія с ъ пѣтухами другихъ охотников™ изъ купцов™, за которыми онъ посылалъ свои экипажи. Пѣтухи же
были у гр. Орлова пера краснаго, а у Всеволожскаго—
сѣраго.
«Въ 1 8 1 2 г . , при нашествіи на Москву французов™, в ъ
ней, конечно, было не до н ! т у ш и н ы х ъ боевъ и в с ! боевые пѣтухи или были заблаговременно вывезены, или по* ) См. также „Природа и Охота" 1879 г . , к н . I X м X .

пали в ъ супъ; но по изгнаніи непріятеля англійскіе боев ы е пѣтухи были заведены уже многими лицами. Пѣтухи
же гр. Орлова появились тогда у діакона того прихода, гдѣ
жилъ графъ, и , надо полагать, что этотъ діаконъ или иолучилъ и х ъ в ъ подарокъ отъ гр. Орлова, или же пріобрѣлъ
другими какими-либо путями. Отъ діакона порода перешла
къ дьячку Еалитниковскаго кладбища, который прославился
ею между охотниками, и долгое время пѣтухн подъ названіеиіъ тлитинкн считались самыми лучшими въ Москвѣ ».
Е р о м ! этихъ птицъ, славилась также порода одного продавца старыхъ газетъ. Пѣтухи этого любителя были замѣчательно красивы и отличались большимъ ростомъ. Они не
были такъ проворны, какъ калитникн, но за то отличались
необыкновенной силой и выиосливостію.
Перо этихъ птицъ заслуживаете описанія. Цыпленокъ
этой породы обыкновенно нокрытъ чернымъ перомъ с ъ металлически-зелеиымъ отлнвомъ; на 4-мъ мѣсяцѣ своего развитія онъ мало-по-малу нріобрѣталъ темно-красныя бархатистый перья. Каждое перо гривы, плечъ и поясницы
взрослыхъ птицъ становилось с ъ краевъ и на концахъ с а маго темнаго-краснаго бархатнаго цвѣта, причемъ середина
пера оставалась блестящаго темно-зеленаго цвѣта. Грудь
ляшки, нижнія части тѣла и хвостъ имѣли матово-черный
цвѣтъ, точно такъ же какъ и летательныя перья 1-го ряда
тогда какъ летательныя перья 2 - г о ряда, видимыя и тогда'
когда крыло сложено, съ наружной лицевой стороны отличались блестящимъ черно-зеленымъ цвѣтомъ. Косицы, большія и малыя, были чериыя, глянцевитыя, с ъ блестящими
пурпуровымъ и зеленоватымъ оттѣнками. Если издали смотрѣть на такого п ѣ т у х а , онъ кажется совершенно чернымъ, но при ближайшемъ разсмотрѣніи замѣчаются его
роскоишыя бархатисто-черно-красныя перья.
Пѣтухи дьячка уступали по красотѣ перьевъ этимъ н ѣ тухамъ, извѣстнымъ у охотниковъ подъ имеиемъ «старыхъ
г а з е т ъ » , и были соловые, черногрудые и бурогрудые.

Кромѣ этихъ двухъ главныхъ разновидностей бойцовыхъ,
у насъ извѣстны пѣтухи: свѣтло-сѣрые уткокрылые, черные мѣднокрылые, черные полосатые, кровяно - красные,
дымчатые и многіе другіе.
Изъ числа дымчатыхъ или голубыхъ особенно красивы
пѣтухи, в с е тѣло которыхъ покрыто чисто-голубымъ п е ромъ, которое на пдечахъ богатаго темпо-голубаго, почти
чернаго ц в ѣ т а , с ъ бархатистымъ блескомъ; глаза красные:
ноги голубовато-сѣрыя составляютъ принадлежность этихъ
птицъ.
Вообще же у московекихъ охотниковъ предпочитаются
желтыя или тезшо-бронзовыя (горѣлыя) ноги и считается
особеннымъ достоинствомъ, если при этомъ шпоры и иогти
черные какъ уголь.
Въ общихъ чертахъ московски! бойцовый и ѣ т у х ъ сохраннлъ характерные признаки своего родоначальника—англійскаго бойцоваго п ѣ т у х а ; но подъ вліяніемъ кдиматичеекпхъ
и другихъ мѣстныхъ условій видонзмѣнился настолько, что
можетъ быть разематриваемъ, какъ самостоятельная порода.
Формы его гораздо массивнѣе и не такъ изящны. В ѣ с ъ хорошаго нашего бойца далеко превосходите в ѣ с ъ англійскаго
и часто достигаете 7 — 8 ф . ; много найдется куръ вѣсомъ 6
и болѣе фунтовъ. Это отступденіе в ъ формахъ, я полагаю, произошло отчасти вслѣдствіе скрещиванія, которому подвергался чистый англійскій бойцовый и ѣ т у х ъ с ъ нѣкоторыми
другими породами. Такъ, часть нашихъ бойцовыхъ куръ
была вывезена изъ Бельгіи. Эти иоелѣднія отличались громадным!» ростомъ и многими другими признаками, указывающими на и х ъ близкое родство с ъ малайской породой.
Дѣйствительно, разематривая нашихъ бойцовыхъ куръ,
легко замѣтить, что между ними преобладаютъ два типа:
1 ) Голоперые—такъ-называемые пѣтухи на высокихъ ног а х ъ , съ выпуклой, но, однако, не горбатой спиной, с ъ тонкою длинною шеей, покрытые узкимъ и мелкимъ перомъ.

2 ) Приземистые—на более низкихъ ногахъ, прямой спиной, короткой шеей и такъ-называемымъ конистымъ складомъ, покрытые болѣе обильными опереніемь.
Первый типъ, очевидно, имѣетъ слѣды примѣси малайской
крови или бойцовыхъ бельгійскихъ куръ. У п ѣ т у х о в ъ этого сорта нерѣдко замечается развѣтвленіе задней части
гребня, имѣющаго видъ небольшой коронки.
Изъ многочисленныхъ наблюденій боевыхъ достоинствъ
нашихъ пѣтуховъ замѣчено, что самыми лучшими бойцами
бываютъ птицы второй категоріи. Не будучи столь высоки
на ногахъ, они гораздо устойчивее сложены, проворны и
чрезвычайно выносливы. Впрочемъ, я долженъ заметить,
что самой громкой славы и цены достигали петухи больш а я роста, но это были исключительный птицы, редко дававшія достойныхъ себя иотомковъ, тогда какъ большинство
птицъ второй категоріи чаще производить хорошихъ бойцовъ.
Нашъ п ѣ т у х ъ не такъ проворенъ и вѣренъ, какъ настоящій англійскій, но его ударъ тяжелъ и онъ сильно отшпаривается. Хорошій нашъ боецъ разсудителенъ и хладнокровенъ в ъ бою; онъ, какъ говорится, не гонится за тычкомъ, но, стойко перенося удары, въ то же время стережешь
удобный моментъ, чтобы захватить клювомъ соперника къ
мѣсту и нанесть ему могучій ударъ. Нашнмъ охотникамъ
по необходимости пришлось разводить крупныхъ птицъ,
такъ какъ ростъ и сила в ъ состязаніяхъ, особенно молодыхъ пѣтуховъ, всегда имели громадное значеніе. У насъ
никогда не употреблялись стальныя шпоры, какъ у англич а н е , и поэтому наши спортсмены не боятся, что ихъ п е т у х ъ будетъ убитъ наповалъ первымъ ударомъ, и в ъ силу
этого у насъ цѣиятся птицы, у которыхъ запасъ силы сберегается къ концу. У англичанъ бой решается первыми
ударами, у насъ—последними. Конецъ вѣнчаетъ дѣло, и
п е т у х ъ , который выпалилъ весь свой запасъ на первыхъ
порахъ и ослабѣлъ къ концу, не удостаивается иной чести,
какъ попасть в ъ лапшу.

В ъ последнее время порода нашихъ бойцовыхъ куръ стала
заметно вырождаться, оставаясь долгое время безъ обновленія крови, но было время—и при благопріятныхъ обстоятельствахъ оно можетъ возобновиться—что наши петухи
были достойны удпвленія и, мне кажется, что в ъ отношеніи
достоинства кровности нисколько не уступали своимъ англійскнмъ родоначальникамъ.
Но теперь, повторяю, охота наша значительно выродилась.
Рѣдко можно встретить птицу, достаточно удовлетворительную по статямъ; что же касается до цвѣта перьевъ, то громадное большинство нашихъ птицъ представляете жалкую
каррикатуру ирежняго великолѣпнаго н ѣ т у х а . На спинѣ и
илечахъ соловыхъ п ѣ т у х о в ъ стало появляться перо плохаго мутно-глииистаго цвѣта, вместо роскошнаго темно-красна го, а перья гривы испещрены темными крапинами или
полосками, что также не представляете, ничего хорошаго;
ц в ѣ т е ногъ зачастую вовсе не с о о т в е т с т в у е т е общему колеру,
а грудь, вмѣсто атласно-черной, представляете на чериомъ фоне бурыя прометаны, полоски н пятна. У темныхъ пѣтуховъ
бархатный ц в е т е пера заменился цвѣтомъ, похожимъ на полииявшій малиновый бархате, и въ насмешку называется
плисовымъ. В ъ той же мѣрѣ утратились и высокія боевыя
достоинства этой когда-то действительно замечательной породы. Исправить эти недостатки возможно лишь скрещиваніемъ с ъ первостатейными экземплярами выписныхъ куръ.
Тѣмъ ие менѣе московский бойцовый п ѣ т у х ъ есть, безъ
сомнѣнія, самая красивая и сильная изъ в с ѣ х ъ куриныхъ
породъ, разводимыхъ въ Россіи; въ то же время это самая
выносливая изъ нашихъ благородныхъ породъ. Куры эти нисколько не боятся знмнихъ стужъ, господствующих!, в ъ н а шемъ отечестве. Онѣ съ легкостію переносите 2 0 — 3 0 ° морозы, содержимыя въ холодныхъ курятникахъ и сараяхъ,
часто плохо проконопаченныхъ, и весьма неприхотливы и
умеренны въ пище. Куры правильно несутся даже зимой,
если содержатся въ умеренно-тепломъ помѣіценіи (не свыше

5® тепла); даже в ъ обыкновсиныхъ хододныхъ курятникахъ
онѣ начинаютъ класть яйца очень рано и иногда несутся
въ такіе морозы, что яйцо трескается. Онѣ, конечно, не
могутъ назваться лучшими несушками, но за то представляюсь образецъ превосходнѣйшихъ насѣдокъ и воспитатедьницъ цыплятъ. Яйца ихъ крупны и вкусны, равно какъ и
мясо, котораго очень много на грудной кости. Кромѣ того,
эта порода ио своимъ красивымъ формамъ, по величинѣ,'
сидѣ и крѣпости можетъ съ громадной пользой быть употреблена для улучшеиія нашихъ туземныхъ куръ, а также
для натурализаціи и улучшенія посредствомъ скрещиванія
нѣкоторыхъ иностранныхъ породъ, придавая крѣиость и выносливость нѣшнымъ расамъ, какъ, напримѣръ, испанской,
малайской и доркингской, слишкомъ чувствительнымъ къ нашимъ суровымъ морозамъ и холодными вѣтрамъ.
Возвратимся, однако, къ причинамъ вырожденія у насъ
этой полезной породы. Она стала клониться къ упадку в ъ
теченіе иослѣднихъ 1 0 или 1 5 лѣтъ, вслѣдствіе энергичныхъ преслѣдованій ітѣтушиныхъ боевъ Обществомъ покровительства животнымъ. Общество преслѣдовало иѣтуішшыхъ
охотниковъ не только в ъ публичныхъ мѣстахъ (обыкновенно бои происходили на дворахъ при трактирахъ), но запрещало производить испытанія боевыхъ п ѣ т у х о в ъ и на домахъ частныхъ лицъ. К а к ъ только полиція замѣчала сходки
охотниковъ, хотя бы в ъ числѣ нѣскодькихъ человѣкъ с ъ
этою цѣлью, тотчасъ спортсменовъ задерживали и составляли акты. Эти гоненія настолько охладили охотниковъ, что
число ихъ съ каждымъ годомъ становилось все менѣе, и теперь въ Москвѣ ихъ не насчитаешь и 5 0 человѣкъ.
Стало меньше любителей, стало меньше и птицъ. Выписывать птицъ изъ-за границы уже не было разсчета по
упавшей цѣнѣ на нихъ среди любителей. Отъ этого стали
происходить скрещиванія родственныхъ другъ другу птицъ,
что неизбѣжно ведетъ къ быстрому вырояденію всякой породы животныхъ.

Но намъ могутъ возразить, что никто не запрещалъ любителямъ разводить бойцовыхъ куръ для обыкновенныхъ цѣлей, а не для боя, который есть зрѣлиЩе жестокое и деморализующее нравы.
Осмѣлюсь здѣсь высказать свое скромное миѣніе но поводу этихъ д в у х ъ пунктовъ. Во-первыхъ, разводить бойцов ы х ъ куръ безъ иснытанія боевыхъ качествъ пѣтуховъ немыслимо, такъ же, какъ немыслимо разводить скаковыхъ
лошадей и рысаковъ, не пуская ихъ в ъ состязаніе на ипподромъ.
Какъ скорость есть мѣрило чистокровности лошадей, такъ
бой есть средство узнавать достоинство породы пѣтуховъ.
Форма бойцоваго пѣтуха вполнѣ гармонируешь съ его внутренними качествами: самыя красивыя и сильныя птицы обыкновенно оказываются иобѣдителямн в ъ бояхъ. Форма есть
пластика внутреннихъ качествъ пѣтуха и, в ъ свою очередь,
обусловливается ими. Тѣмъ не менѣе, разводя красивыхъ
на нашъ взглядъ птицъ, не испытывая ихъ боевыхъ достоинствъ, мы рискуемъ уклониться ошь нормы, пользуясь
нашимъ личнымъ вкусомъ и преду бѣжденіемъ. Во всякомъ
случаѣ, мы не в ъ состояніи провѣрить вѣрность СВОІІХЪ сужденій и взглядовъ.
Если же разводить бойцовыхъ куръ для яицъ и мяса, то
это будетъ неблагодарный трудъ, такъ какъ существуетъ
очень много другихъ породъ, спеціально славящихся въ этихъ
отношеніяхъ. Тогда было бы гораздо практичнѣе заняться
разведеніемъ доркинговъ, кохинхинокъ, испанскихъ или даже
гамбургскихъ куръ.
И такъ, запрещеніе испытывать боевыя достоинства нѣт у х о в ъ этой породы равносильно положительному уничтоженію с ъ лица земли превосходнѣйшей породы куръ.
Во-вторыхъ, миѣ кажется рѣшительно непонятнымъ, в ъ
чемъ заключается та звѣрская жестокость и та развращенность нравовъ, в ъ которыхъ обвиняются любители этого
спорта.

Мнѣ кажется, что это мнѣніе возникло вслѣдствіе наплыва сантиментально-гуманныхъ идей, модныхъ в ъ наше
время, и отъ пол на го незнакомства с ъ нѣтушннымъ спортом™.
П ѣ т у х ъ , какой бы то ни было породы, по природ!—боецъ.
Онъ идетъ в ъ бой добровольно и совершенно несправедливо
многіе подъ словомъ «пѣтушииый бой» разумѣютъ н ! ч т о в ъ
род! травли. Это есть настоящій ноединокъ д в у х ъ витязей
или же рыцарскій турниръ, гдѣ соперники бьются на равных™ шансахъ. Драчливость есть инстинкта, вложенный
самою природою—безъ сомн!нія, съ благою ц ѣ л ь ю — в ъ самцахъ многихъ животныхъ. Попробуйте заставить драться
п ѣ т у х а , который самъ не идетъ въ бой, и в ы уб!дитесь
въ полной справедливости моихъ словъ, что бой не есть
стравдиваніе. Если и ! т у х ъ не пошедъ въ бой добровольно,
то противник™ можешь заколотить его до смерти, не вызвав™ со стороны оробѣвшаго ни тѣни сопротивленія. Съ
другой стороны, п ѣ т у х ъ даже и не бойцовой породы ищешь
самъ удобнаго случая подраться и, конечно, п ! т у х и , дерущіеся безъ надзора, изув!чатся гораздо о н а с н ! е , чѣмъ въ
ширмахъ, на глазахъ хозяина, который не даешь напрасно
забивать своего иногда очень цѣннаго п ѣ т у х а , если видишь, что онъ не въ состояніи противустоять сопернику.
Ііъ тому же и в ъ этомъ спорт!, какъ и во всякомъ, есть
свои правила н судьи, ограничивавшие произвол™ частныхъ
личностей.
Конечно, членами Общества покровительства животным™
руководишь чувство жалости къ несчастной участи животн ы х ъ ; но назначеніе громаднаго большинства пѣтуховъ всевозможных™ породъ — служить нищею ч е л о в ! к у ; слѣдователыю, и на бойцоваго и ѣ т у х а можно смотр!ть, какъ нредназначеннаго для стола. Неужели участь п ѣ т у х а сд!лается
хуже отъ того, что его предварительно испытают™ в ъ ширмахъ, чтобы узнать, годится ли онъ по своей с и л ! , ловкости и выносливости быть оставленным™ на племя, и можно

ли хотя на минуту с о м н ! в а т ь с я , что всякій пѣтухъ предночелъ бы опасности воинственной жизни участи быть немедленно заколотымъ ножемъ кухарки или повара. Общество
покровительства животнымъ с ъ этой точки зрѣиія идетъ
діаметрально-нротивоположно с ъ интересами протежируемаго
животнаго.
Если Общество находить бой зрѣдищеиъ развращающим ь ,
то почему же не преслѣдуются состязанія скаковыхъ и рысистыхъ лошадей, г д ! лошади скачутъ на призъ, конечно,
помимо своей воли, часто задыхаясь и падая отъ изнеможенія, иногда напрягаясь до того, что кровь капаешь изъ
ноздрей, иногда падая мертвыми отъ разрыва сердца, г д !
ѣздокъ при паденіи часто рискуешь сломить с е б ! шею?...Или
почему бы не запретить охотиться за невинными пернатыми
съ ружьемъ въ рукахъ, единственно изъ одного удовольствія
убивать? Вѣдь эти удовольствія гораздо кровожадн!е иѣтушинаго спорта!...
Не запрещаются эти спорты потому, что они имѣюта
цѣлью пользу общества; но и распространеніе бойцовой породы связано с ъ улучшеніемъ куроводства вообще и слѣдовательно не мсн!е полезно.
Еслибы Общество покровительства животнымъ знало, что
бойцовый п ! т у х ъ есть другъ охотника, подобно тому, какъ
арабскій конь другь и товарищ™ араба, что охотникъ самъ
чувствуешь боль ударовъ, наносимых™ его любимцу, и вндѣло с ъ какою заботою охотникъ ухаживаетъ за своимъ
любимцемъ, оно не стало бы обвинять пѣтушиныхъ охотников™ въ жестокости и нашло бы этотъ спортъ не развращающим™, но смягчающим™ правы,—оно увид!ло бы, что
охотники есть самые в!рньте защитники и покровители своихъ пернатыхъ друзей.
Любитель пѣтушинаго боя в ъ сущности такой же спортсмен™, какъ и заводчикъ рысистыхъ или скаковыхъ лошадей; онъ также старается разводить лучшихъ птицъ какъ
но красот!, такъ и по боевымъ качествам™,—сл!довательно,

—
s o ll ему не чуждо эстетическое чувство; кромѣ того, онъ весь
доглощенъ интереснымъ вопросомъ для заводчика, ежегодно
испытывая свое вѣриое сужденіе, свой мѣткій взглядъ и
способность подбора при спариваніи т ѣ х ъ или другихъ
птицъ. Согласитесь, что все это такія вещи, противъ которыхъ едва ли вооружалось какое-либо общество въ с в ѣ т ѣ .
Нельзя же въ самомъ дѣлѣ запретить любителю бойцовыхъ
куръ заниматься улучшеніемъ этой породы единственно на
томъ основаніи, что она бойцовая.
У Общества покровительства животнымъ, какъ и у всякаго человѣческаго общества, конечная цѣль есть благо человѣчества. Покровительство животнымъ это есть путь, который оно избрало для достиженія главной цѣли; но достигаете ли ея Общество, преслѣдуя людей, рѣшительно безвредныхъ и никому не мѣшающихъ, разрушая иоэзію ихъ
жизни, отнимая у нихъ т ѣ минуты высокаго наслажденія,
которое ч у в с т в у е т е каждый заводчикъ, когда цѣль его безустанныхъ трудовъ увѣнчалась желаемымъ успѣхомъ...
Е с т ь еще одно вѣское противъ охотниковъ возраженіе, а
именно, что при испытаніяхъ боевыхъ пѣтуховъ обыкновенно происходите пари болѣе или менѣе крупный. Это правда.
Но какъ в ы запретите человѣку проиграть, если онъ этого
захочетъ? Для этого найдется слишкомъ много дорогъ. Если
только это, то запретите держать крупный пари и только.
Я убѣжденъ, однако, въ томъ, что пѣтушиный бой спасъ
многихъ людей о те нѣкоторыхъ дѣйствительно опасныхъ дорогъ и пороковъ.

ГЛАВА

Mал айскія

IY.

куры.

Недалеко то время, когда очень многіе натуралисты предполагали, что малайскія куры происходите по прямой лиши
отъ H. Gizanteus, предполагаемой дикой породы Темминка.
Однако, и до сего времени не доказано существованіе дикаго вида куръ, даже приближающегося къ прнзнакамъ 0 .
Gizanteiis, а в ъ нослѣднее время Марсденъ положительно
доказалъ, что куры, извѣстныя подъ этимъ именемъ, есть
не дикій видъ, а домашняя порода. Теперь никто уже не
сомнѣвается въ этомъ.
О проиохожденіи малайскихъ куръ достовѣрно можно сказать только то, что они восточнаго ироисхожденія и ввезены въ Англію впервые съ острововъ Малайскаго архипелага.
В ъ 4 0 - х ъ и 5 0 - х ъ годахъ порода эта была самою модною и самою любимою англичанами, и весьма старательно
разводилась. Миогіе изъ самыхъ даровитыхъ заводчиковъ
Велнкобританіи и в ъ чнслѣ ихъ м-ръ Ноланъ и Юнттъ обращали на разведеніе этихъ куръ особенное вннманіе. И теперь еще, несмотря на ввозъ новыхъ усовершенствовакныхъ породъ малайскихъ куръ, считаются англичанами одною изъ самыхъ лучшихъ породъ.
Малайскія куры поражаюте наблюдателя оригинальности©
всей своей фигуры. Они держатся очень прямо на высокихъ, сильныхъ, ярко-желтаго цвѣта ногахъ; голова и х ъ
гордо приподнята; опереніе поразительно блестящее. Вере-

тенообразное плотное туловище и х ъ , весьма широкое в ъ
нлечахъ, сильно съуживается но направленію къ хвосту.
Спина н н ѣ е т ъ скатъ отъ шеи к ъ хвосту подъ угломъ 4 5 " .
Хвостъ покатый настолько, что составляетъ какъ бы продолженіе лнніи спины; онъ состоитъ изъ 1 6 перьевъ, но
не длиненъ. Крылья сильно развиты, мускулисты и толсты
въ нлечахъ, нѣсколько приподняты и плотно прижаты к ъ
бокамъ. Длинная шея покрыта очень тонкими, короткими и
жесткими перьями.
Голова удлиненная, приплюснутая сверху, скуластая, с ъ
лобною костью, выдающуюся надъ глазами. Кожа іцекъ совершенно голая, хорошо развитая. Сережки и ушныя мочки
ничтожны, непремѣнно ярко-краснаго цвѣта, также какъ и
гребень, который не великъ, расположенъ на передней ч а сти лобной кости т а к ъ , что облегаешь собою ноздри и часть
клюва, и останавливается на срединѣ черепа, какъ обрубленный. Гребень, согласно описаиію однихъ, низкій и нлоскій, разстилается широко но головѣ и покрыть маленькими
бородавчатыми возвышеніями; другіе же оішсываютъ гребень, какъ тройной. Кдювъ массивный, загнутый книзу,
весьма твердый и свѣтло - желтаго цвѣта. Глаза огненнокрасные, сверкающіе изъ глубокихъ глазныхъ впадинъ. Выдающаяся надъ ними лобная кость и г у с т ы я брови иридаютъ не только глазамъ, но и всей физіономіп птицы свнрѣпое выраженіе. Не даромъ Ж а к ъ сравниваешь голову и
взглядъ и х ъ с ъ орлиными.
Шея длинная, но кажется еще длиннѣе отъ короткихъ и
жесткихъ шейныхъ перьевъ, плотно ее облегающихъ. Грива
даже у п ѣ т у х а не дѣлается нолнѣе по мѣрѣ приближенія
къ ндечамъ, какъ у прочихъ куръ, отчего діаметръ шеи
такой же у плечъ, какъ и у горла. Горло совершенно свободно отъ перьевъ и ярко-краснаго цвѣта. Эта краснота
кожи горла, в ъ связи с ъ развитіемъ кожи щекъ и скудостью оиеренія, составляешь, но замѣчанію м-ра Тегетмейера, одинъ изъ самыхъ характерныхъ признаковъ породы.

Спина нѣсколько выпуклая, отчего линія спины своею
длинною превосходитъ таковую в с ѣ х ъ прочихъ породъ. Поясница покрыта короткими и жесткими перьями. Здѣсь не
лишнее будетъ сказать, что чрезвычайно бдестящія, глянцевитыя перья малайскихъ вообще очень жестки, узки и
почти безъ пуха. Опереніе настолько скудное, что в ъ н ѣ которыхъ мѣстахъ, в ъ особенности на плечахъ и зобѣ, сквозь
перья у п ѣ г у х а видна и голая кожа.

Малайскія куры.

Опереніе плотно прилегаешь к ъ тѣлу на нодобіе рыбьей
чешуи, почему птица кажется какъ бы выточенною, и п ѣ т у х ъ ,
взятый в ъ руки, выскользаешь изъ нихъ, по сравненію
Ж а к а , какъ угорь, показывается въ рукахъ тяжелѣе, чѣмъ
можно было предполагать на взглядъ.
Перья хвоста тоикія. Серповндныя перья в ъ хвостѣ п ѣ т у х а
не|Очень длинны, тонки и жестки, и нмѣютъ мечевидную форму.
Хвостъ распущенъ вѣерообразно. Передняя часть крыла, такъназываемый комель, рельефно отдѣлнется отъ тѣла, «подобно
с*

тому,—говорить Тегетмейеръ,—какъ это мы замѣчаемъ у
почтовыхъ голубей». ЛяшкиДЛИННЫЙ, хорошо развития;сильное длинное плюсно считается за лучшее, если только длина его сочетается съ легкостью движеній. Плюсно не должно имѣть ни малѣйшаго признака перьевъ. Пальцы длинные,
правильные и сильные. Кожа желтаго цвѣта.
Форма и видъ курицы в ъ главныхъ чертахъ т ѣ же, что
и у и ѣ т у х а , только головныя украшенія развиты несравненно меи!е; в ъ особенности малы сережки, которыя можно назвать ничтожными. Шейныя перья, само собою разумеется, гораздо короче, отчего чрезвычайная выпуклость плеча
еще замѣтнѣе, чѣмъ у н ѣ т у х а . Хвостъ курица носить гораздо болѣе приподнятымъ кверху, чѣмъ н ѣ т у х ъ .
«По своей величин!,—говорить Тегетмейеръ,—малайскія
куры могутъ быть разематриваемы, какъ достойные потомки
предподагаемыхъ ихъ прародителей—кульмскнхъ куръ или П.
Gizanteus. П ѣ т у х ъ имѣетъ отъ 2 ф. 9 дюймовъ до 3 футовъ высоты, имЪя в ѣ с у отъ 9 до I I 1 / 2 фунтовъ, и, вполиѣ
выросшій, в ъ состояніи свободно клевать съ обыкновенная
стола. В ! с ъ куръ не долженъ быть менѣе 7 7 s фунтовъ,
но хорошіе экземпляры достигали тяжести 1 0 фунтовъ».
Мартинъ Дойль разсказываетъ, что м-ръ Сайерсъ, получившій много призовъ за своихъ птицъ, і ш ! л ъ двухъ знаменитыхъ куръ—Каролину и Генріэтту, которыя вѣсили :
п е р в а я — 8 7 « и вторая—8 фунтовъ. Эти куры были замѣчательно красивы и получили много призовъ. Одна изъ его
же куръ достигала чудовнщнаго в ! с а 9 фунтовъ, равняясь
в ъ этомъ отношеніи съ самыми крупными кохинхинками.
Мартинъ Дойль разсказываетъ д а л ! е , что «одинъ филадельфійскій джентльменъ удивилъ міръ, з а я в и в ! , что онъ
имѣетъ или имѣлъ 3-хъ-лѣтшою малайскую курицу, в ! с и в шую 1 3 7 « Ф У н т ч 11 ч т о е г о хорошія куры вообще в ѣ с я т ъ
отъ 9 до 1 0 фунт., a п ѣ т у х и — о т ъ 1 1 до 1 2 ф у н т . » .
Малайскія куры—умѣренно хорошія несушки и кладутъ
средней величины яйца, скорлупа которыхъ зам!чательпо

крѣпка. По словамъ Тегетмейера, «среднимъ числомъ каждое
яйцо в ! с и т ъ около 2 7 « лотѳвъ. Скорлупа обыкновенно
бл!дно-шоколаднаго цвѣта. Величина и цвѣтъ яицъ, однако,
измѣнчивы. Иногда куры в ъ годоваломъ в о з р а с т ! кладутъ
яйца, равный по величин! утинымъ, и также случается, что
2 - х ъ и 3 - х ъ - л ! т н і я куры даютъ яйца, немного превосходящія ІІО величин! крупный яйца бантамокъ. Нѣкоторыя
яйца такъ б ! л ы , какъ яйца испанскихъ куръ; яйца другихъ
изм!няются отъ бл!дно-сливочнаго до густаго мяснаго ц в ! та и даже приближаются къ бурому. Главное правило: с в ! т ло-бурыя птицы—вышли изъ темныхъ яицъ и темно-бурыя
изъ яицъ молочнаго ц в ! т а или б л ! д и ! е » .
Малайки хорошо насиживаютъ и превосходный матери,
но по причин! своего раздражительная и горячаго темперамента слишкомъ ужъ суетятся и волнуются при малѣйшей
опасности, пѣмъ приносить для своихъ цыплятъ бол!е вреда чѣмъ пользы, часто топчатъ ихъ своими ногами или, увлекаясь пресл!дованіемъ врага, бросаютъ весь свой выводокъ
беззащитнымъ. Кром! того, будучи весьма не перисты, малайки не могутъ закрыть собою такое количество яицъ,
к а к ъ , иаприм!ръ, кохинхинка, а также не представляютъ
поэтому особенной защиты для цыплятъ подъ сооою во
время холодной и дождливой погоды. Между т ! м ъ чистокровные малайскіе цыплята, хотя довольно кр!пки, ѣдятъ и
ростутъ хорошо, но чрезвычайно туго оперяются, а потому
сильно нуждаются в ъ материнской теплот! во время дурной погоды. Можетъ-быть, и х ъ плотное и жесткое перо не
можетъ рости такъ быстро,
другихъ породъ, или
же питательные соки в ъ первое время преимущественно
обращаются н а увеличеніе ихъ т ! л а , что замѣчается вообще
надъ цыплятами почти в с ! х ъ рослыхъ породъ. Какъ бы
то ни было, но въ теченіе первыхъ трехъ м!сяцевъ малайскіе
цыплята ходятъ почти полуголыми и сильно страдаютъ отъ
дурной погоды; поел! трехм!сячнаго возраста, окр!пнувъ и
порядочно оперившись, они развиваются очень быстро, такъ
к а к ъ

п е р ь я

что скоро догошіютъ цыплятъ другихъ породъ, далеко ихъ
опередившихъ въ физического развитіи. Зрѣлости цыплята
достигаютъ вообще не скоро. Поэтому хорошій хозяинъ долженъ сажать насѣдку для вывода малайскихъ цыплятъ именно с ъ такимъ разсчетомъ, чтобы цыплята вылупились в ъ
теплое время года и чтобы все-таки впереди оставалось
достаточно теплаго времени для ихъ развитія.
Самоувѣреиная, воинственная осанка, голова, гордо приподнятая кверху, огненный, свирѣпый взглядъ, смѣлая
живая поступь, глухой, но сильный и продолжительный
голосъ пѣтуха внушаютъ невольное понятіе о дикомъ и драчливомъ характерѣ этихъ птицъ. Ихъ почти невозможно держать на одномъ дворѣ съ курами другихъ породъ. Вошь
что говорите Юиттъ по этому поводу:
«Я не вижу ни одной породы куръ столь лютой, угнетающей и мстительной какъ малайскія; они, когда ихъ держашь съ другими породами, поразительно дѣлаются тиранами
птичьяго двора. По причннѣ своей огромной силы они способны нанести жестокія у в ѣ ч ь я своимъ протнвішкамъ, коверкая и топча ихъ своими могучими ногами, и у обезсилеиныхъ буквально вырываютъ клочки мяса клювомъ. Но ихъ
физическая сила больше ихъ храбрости и проворства. Я часто
видѣлъ, какъ искусный бойцовый п ѣ т у х ъ , ростомъ въ половину менышй малайскаго, заставлять его спасаться носпѣшнымъ
бѣгствомъ и искать защиты в ъ первомъ попавшемся уголкѣ
Но с ъ нѣтухами, не столь рѣшительными, малайской п ѣ т у х ъ
будетъ драться съ самымъ непреклоннымъ упорствомъ».
Малайки вообще склонны къ дракамъ между собою в ъ
особенности когда имъ приходится долго оставаться безъ
пищи; но если въ ихъ курятникахъ ставить постоянно достаточное количество корма и воды, то доброе согласіе между ними не такъ-то скоро нарушается. Вообще очень важно
не допускать ихъ до возбужденія и по этой причинѣ необходимо тщательно наблюдать, чтобы въ загородяхъ, отдѣляющихъ ихъ отъ прочихъ куръ, не было ни малѣйшей сква-

жииы, сквозь которую они могли бы видѣть своихъ сосѣдей
и клеваться съ ними.
Несмотря на мощныя ноги, какъ бы нарочно созданныя
для дадекнхъ прогулокъ, малайскія куры переносите заключеніе не хуже другихъ породъ; только необходимо позаботиться, чтобы у нихъ достаточно было корма и воды. По
свидѣтельству одного англійскаго куровода, самая любимая
ихъ пища есть—кукурузная мука, смѣшанная съ раздавленнымъ картофелемъ. Они требуютъ нзобильнаго запаса зелеиаго корма. Помянутый куроводъ ежегодно засѣвалъ для
нихъ сотни кочаиовъ капусты и много латука, и «удивительно, какъ скоро уничтожались эти запасы».
Вообще малайки отличаются завиднымъ алпетитомъ и очень
любятъ животную пищу, но давать ее имъ ие годится.
Дѣдо в ъ томъ, что малайки очень часто пріобрѣтаютъ
отвратительную привычку выщипывать другь у друга перья;
они это дѣлаютъ потому, что любятъ ѣ с т ь налившіеся кровью
пенечки молодыхъ перьевъ. Привыкнувъ къ мясной инщѣ,
они тѣмъ настойчивѣе выдергиваюшь другь у друга эти пенечки. Плечо, верхняя часть шеи и зобъ всего чаще дѣлаются жертвами этого нападенія. Выдергивая перья, они
очень часто отрываютъ и кусочки кожи, отчего происходите
воспалительный бодѣзнн. Кромѣ того, полуобнаженный птицы
ие годятся для выставки и по этой причииѣ очень часто .
лишаются призовъ и даже вовсе не допускаются къ состязаніямъ. «Это, однако же,—говорите Ю и т т ъ , — и е есть ирогрессъ в ъ дѣлѣ куроводства, т а г ь какъ лишаются призовъ
такія птицы, которыя, за исключеніемъ сказанныхъ недостатковъ, обладаютъ, конечно, многими истннно прекрасными качествами».
Если привычка выдергивать перья долго практикуется, то
происходите еще слѣдующее непріятиое обстоятельство: постоянно возобновляющіяся перья изъ цвѣтныхъ становятся
бѣлыми и птица пріобрѣтаетъ странный, не то пестрый, но
то пѣгій видъ.

Мистеръ Юиттъ утверждаешь, что содержаніе птицъ в ъ
просторной загороди, изобиліе зеленаго корма и примѣсь
костянаго порошка къ мягкой пищѣ быстро избавляли куръ
отъ этой вредной привычки.
Малайскія куры сносятъ не малое количество яицъ высокаго достоинства. Относительно вкуса ихъ мяса мнѣнія
различны: одни находятъ его слишкомъ жесткимъ и волокнистымъ, другіе же, напротивъ, утверждаютъ, что мясо жареной малайской курицы составляетъ замѣчательно вкусное
блюдо.
Вотъ, что говоришь М-ръ Юиттъ о полезности этихъ куръ:
«Обладая чрезвычайно длинными ногами, эти птицы имѣютъ
грудь, крылья и хлупъ самаго правильна™ устройства и
на нихъ большое количество мяса, которое, если птица
убита не старѣе годовалаго возраста, имѣетъ хорошій в к у с ъ .
Главная же выгода отъ малайскихъ куръ получается черезъ
скрещиванія ихъ съ крупными курами другихъ породъ. Потомки малайскихъ и сѣрыхъ доркингскихъ есть самая лучшая
курица для стола, давая невѣроятное количество мяса, преимущественно в ъ т ѣ х ъ частяхъ, которыя наиболѣе цѣ'нятся
гастрономами. Курочки отъ этого скрещиваиія несутся гораздо лучше, чѣмъ малайскія. Цыплята быстро оперяются и
весьма легко выращиваются. Самое лучшее скрещиваніе
считается, когда самки берутся изъ доркинговъ. Корпусъ
куръ, лроисшедшихъ отъ такого скрещиванія, крупнѣе, мясистѣе, цвѣтъ кожи бѣлѣе и в к у с ъ пріятнѣе. Потомки отъ
скрещиванія малайскихъ съ кохинхинками не даютъ такого
отличнаго мяса, какъ предъидущіе ублюдки, но за то кладутъ гораздо болѣе яицъ, чѣмъ чистокровный малайки».
Опышь скрещиванія малайскихъ с ъ кревкерками также
доставляешь отличные результаты; ублюдки выходятъ очень
тяжеловѣсны, крѣпки и выносливы, быстро ростутъ и очень
рано годятся для стола.
Теперь для нолноты и безпристрастности описанія намъ
необходимо указать на т ѣ недостатки, которыми отличают-

ся собственно эти куры, и затѣмъ уже дать окончательный
приговоръ ихъ полезности. Такъ, мы уже говорили, что нѣкоторые писатели находятъ мясо ихъ невкусныиъ, кромѣ
того многимъ ненравится желтый цвѣтъ ихъ кожи. Малайки очень чувствительны къ холоду и сырости, а потому
плохо разводятся в ъ холодныхъ странахъ; цыплята же ихъ
требуюшь за собою самаго рачительна™ ухода, а потому
куры эти не годятся въ крестьянскомъ быту. Все это до
нѣкоторой степени справедливо, но за то в ъ болѣе тепломъ
климатѣ малайки превосходны: блескъ ихъ перьевъ не имѣетъ
себѣ соперниковъ; они достигаютъ громаднаго роста и в ѣ с а ,
причеиъ сохраншотъ грацію и проворство. Скрещивая же
малаекъ съ другими породами, мы получаемъ потомковъ, обладающихъ превосходными и цѣнными качествами. Это отлично понимаютъ въ Англіи, «гдѣ малайки всегда имѣли
многочисленныхъ цѣнителей и постоянно требовались содержателями фермъ и птичныхъ дворовъ в ъ т ѣ х ъ случаяхъ,
когда необходимо было увеличить размѣры и в ѣ с ъ какихълибо породъ куръ посредствомъ скрсщиванія».
В ъ Англін есть много любителей куроводства, которые
стараются о возможно ббльшемъ распространеніи этой замѣчательной породы. Что касается до нашего отечества, то
мнѣ кажется, что во многихъ южныхъ губерніяхъ, напримѣръ—въМалоросіи, эта порода куръ могла бы превосходно развиваться. Даже и въ болѣе холодныхъ мѣстностяхъ
Россіи малайскія куры могли бы оказать пользу улучшеніемъ мѣстной породы куръ посредствомъ скрещиваній съ
ними.
Пристунимъ къ описанію нѣкоторыхъ разновидностей этой
породы, отличающихся главнымъ образомъ по цвѣту своихъ
перьевъ.
Чаще другихъ встрѣчаются красныя с ъ черною или бурою грудью. У нѣтуха этой разновидности шейныя и крестцовыя перья должны быть блестящаго темно-краснаго цвѣта,
грудь черная или же слегка смѣшанная с ъ бурымъ; спина

и м е ч и густаго красновато-каштановаго цвѣта; поперечная полоса крыльевъ широкая и хорошо очерченная, отливающая блестящим™, металлическим™ пурпуровымъ или зеленовато-чернымъ цвѣтомъ. Летательный перья, с ъ наружной стороны образующія концы крыльевъ, должны быть темнокрасный; хвостовыя перья черныя, с ъ зеленоватьшъ отливомъ; серповидныя перья неболыиія, мечевидной формы, черныя и глянцевиты я в ъ величайшей степени, сіяющія пурпуровымъ и зеленоватымъ металлическимъ отраженіемъ,
какъ будто свѣтъ играешь в ъ нихъ разнообразными оттѣнками при всякомъ движеніи птицы. Ляшки черныя, слегка
смѣшанныя с ъ красноватымъ бурымъ цвѣтомъ. ІІлюсно у
обоихъ половъ длинное и сильное, густаго блестящаго желтаго цвѣта. Общій цвѣтъ оперенія курицы этой варіяцін
красновато-бурый.
Глазъ у обоихъ половъ блестящій, огненно-красный.
Описывается также одна разновидность, у которой шея,
все тѣло и крылья покрыты перьями темко-пурпурнаго цвѣта, исключая бѣлой оторочки на наружной сторон! бородки,
маховыхъ перьевъ крыла и нижней части шейныхъ перьевъ.
Плюсна и клювъ, какъ и у в с ѣ х ъ малайскихъ, густаго яркожелтаго цвѣта; глазъ—огненно-красный.
Краспоплечіс бѣлые малайспіе. Эта очень красивая варіяція произошла отъ скрещиванія черногрудыхъ красныхъ
съ бѣлыми. Пѣтухъ им!ешь шейныя перья красныя и б ! лыя; грудь б ! л у ю или с ъ красными промѣтинами. Общее
опереніе курицы б!лое перем!шанное с ъ каштаново-красным™ цв!томъ.
Описаніе бѣлыхъ тлаекъ очень коротко. В с е т ! л о покрыто перьями чисто-6!лаго ц в ! т а ; лицо, гребень, глазъ,
голая коша и горло ярко-краснаго ц в ! т а , лапы и плюсна яркожелтаго. Поразительный контраста между чрезвычайно с в ! т лымъ опереніемъ этихъ птицъ и сильно желтымъ клювомъ
и плюсномъ обращает™ на нихъ невольное вниманіе восхищенна™ зрителя. М-ръ Юиттъ говорить, что эта раз-

новидность выращивается гораздо легче, чѣмъ и х ъ тем ноцвѣтные сродичи.
Д а л ! е Юиттъ говорить, что птицы, извѣстныя в ъ йндіи подъ названіемъ кульмскихъ к у р ъ , есть просто сѣрая
варіяція малайскихъ.
Куры же, выставляемый на англійскихъ выставках™ подъ
названіемъ малайскихъ бойцовыхъ, по словамъ того же а в тора, очевидно, обладают™ в с ! м и характеристическими чертами обыкновенных™ малайскихъ куръ. Они только немного
менѣе ростомъ, ч ! м ъ обыкновенный малайекія. Во в с ѣ х ъ т ! х ъ
м!стностяхъ Индіи, г д ! не введенъ англійскій бойцовый
п ѣ т у х ъ , они употребляются туземцами для пѣтушинаго боя.
По словамъ Беннетта,малайскія куры были прародителями
различныхъ породъ, называемых™ въ американских™ Соединенных™ Ш т а т а х ъ индѣйскиии, яванскими, С. Яго и в ъ н ! к о торыхъ графствахъ страусовыми курами. Кром! того, во
многихъ сочиненіяхъ американских™ писателей описывалась одна разновидность малайскихъ болынаго роста подъ
именемъ читтагонскихъ куръ. Названіе это, согласно Мовбрая, н!когда прилагалось сплошь ко в с ! м ъ разновидностям™ малаекъ.

ГЛАВА У .

МалаЗскіе §азаны.
Хотя малайскіе фазаны разематриваются многими писателями, какъ разновидность малайскихъ куръ, но мы посвящаемъ для нихъ особую главу, такъ какъ на нашъ
взглядъ куры эти, хотя и происходятъ отъ малайскихъ,
нмѣютъ такія особенности, которыя даютъ возможность считать и х ъ за самостоятельную породу. Эти куры обращаютъ
на себя особенное вниманіе по к р а с о т ! своихъ перьевъ и
по строенію всей и х ъ фигуры. Многіе писатели упорно
держались мн!нія, что эта порода произошла непосредственно отъ фазана черезъ помѣсь с ъ малайскими курами, отчего и произошло и х ъ названіе. Теперь мало найдется людей, которые р!шились бы поддерживать это грубое заблужденіе. Лучшіе натуралисты производили многочисленные
опыты и тщательныя наблюденія съ ц ! л ь ю разъясненія этого вопроса. Общій выводъ изъ этихъ опытовъ тотъ, что
хотя и существуютъ ублюдки отъ фазана и обыкновенной
курицы, но ублюдки эти чрезвычайно р!дки, совершенно
безплодны между собою и только в ъ весьма р ! д к и х ъ с л у чаяхъ производятъ слабое потомство при скрещиваніи с ъ
особями изъ вида одного изъ своихъ производителей.
Съ другой стороны, нижесл!дующее описаніе наружности
и н!которыхъ качествъ малайскихъ фазановъ даетъ неопровержимое доказательство происхожденія этой породы отъ
скрещиванія малайскихъ куръ съ бойцовою породой. Мар-

тинъ Дойль даетъ такое описаніе: «Курица малайская фазана носитъ свой хвостъ в ъ приподнятомъ иоложеніи, подобно обыкновеннымъ курамъ; п ! т у х ъ им!етъ изогнутая и
волнистая перья хвоста и в с ! другіе признаки обыкновенныхъ куръ. Курица имѣетъ на груди пятна полуовальной
формы и блестящія голубовато-черныя перья н а ш е ! , перем!шанныя с ъ темно-бурыми пятнами, что придаете ей
н!которое сходство по онеренію с ъ п!тухомъ - фазаномъ и
можетъ породить ложное убѣжденіе о ея происхожденіи. Изящество п ! т у х а показываете его близкое родство с ъ бойцовыми курами, а внимательный осмотръ обнаруживаете родство какъ курицы, такъ и п ! т у х а с ъ малайками».
Малайскіе фазаны им!ютъ высокія ноги и туловище, поставленное почти также, какъ и у обыкновенныхъ малайс к и х ъ ; шея длинная и изящно изогнутая, что придаете
имъ стройный и гордый видъ. П ѣ т у х ъ вообще покрытъ
перьями темно-краснаго ц в ! т а , шейныя перья длинны и полны,
съ черными блестящими кружками по средин!; иногда же оканчиваются бѣлымъ пятномъ. В ъ посл!днемъ с л у ч а ! шея представляется темно-красною, с ъ б!дымъ ожерельемъ, лежащимъ
на плечахъ, г д ! оканчивается грива. Хвостъ черный, не
слишкоиъ густой, очень часто по черному полю хвостовыхъ
перьевъ располагаются б ! л ы я пятна. Вообще в ъ х в о с т ! и
крыльяхъ замѣчается прнсутствіе бѣлыхъ перьевъ. Гребень
не великъ и форма его бываете различна, большею частью'
одиночный, двойной или тройной, какъ у малайскихъ.
По словамъ одного любителя, «красота этой породы всего
болѣе проявляется в ъ к у р а х ъ , которыя на в с ѣ х ъ частяхъ
тѣла имѣютъ ц в ! т ъ фазановъ, а перья шеи походятъ на
черный бархате». Гребни у куръ также малы, какъ и у
малаекъ, хвостъ длинный и к ъ концу съуживающійся, два
верхнія нера удлинены и н!сколько изогнуты, такъ что
х в о с т е и м ! е т ъ н!которое сходство с ъ п!тушииымъ.
Малайскіе фазаны принадлежать къ числу среднихъ по
величин! породъ. П ! т у х ъ достигаете в ! с а 7 ф у н т . , а кур и ц а — 5 фунт.

Курица хорошо несется и насиживаешь. Яйца свѣтло-бурыя, по отзывамъ нѣкоторыхъ, превосходнаго вкуса, средней
величины, такъ что 6 яицъ вѣсяшь около 2 4 лотовъ. Они
гладки, круглы и весьма правильны.
Мясо этихъ куръ очень сочно и вкусно; кожа бѣлаго цвѣта,
что сильно отличаешь ихъ отъ малайскихъ. Нѣкоторые куроводы, увлекаясь идеей происхожденія этихъ куръ отъ фазановъ, приписывали ихъ мясу небывалый качества. Т а к ъ , иапримѣръ, Вудъ, говоря о фазановой малайской курицѣ, расхваливаетъ в к у с ъ ея мяса, которое, по его словамъ, составляешь нѣчто среднее между мясомъ настоящаго фазана
и откормленной домашней курицы.
Цыплята въ п у х у , по описанію одного куровода, желтоватаго цвѣта с ъ двумя бурыми полосами на спинѣ и с ъ
двумя такого же цвѣта пятнами на головѣ. Задняя часть
спины покрыта буро-желтымъ иухомъ с ъ блестящнмъ рыжеватымъ отливомъ. Относительно роста и развитія цынлятъ
можно сказать почти то же самое, что было сказано о цыгілятахъ малайской породы. Очевидно, куры эти уроженцы
теплыхъ странъ и в ъ первые мѣсяцы ихъ возраста требуютъ
за собой весьма тщателыіаго ухода. Всего лучше ростутъ
поздніе цыплята, вышедшіе изъ яицъ в ъ теплое время года.
Цыплята ростутъ и оперяются очень туго в ъ теченіе первыхъ
д в у х ъ мѣсяцевъ, такъ что, по словамъ одного заводчика,
«шестинедѣльные цыплята этой породы бываютъ въ половину
меньше доркингскихъ одннаковаго возраста»; но иослѣ двухъ
мѣсяцевъ цыплята ростутъ быстро. Полнаго развитія куры
этой породы достигаютъ не ранѣе двухлѣтняго возраста.
Характеръ внолнѣ схожій съ дикимъ и драчливымъ нравомъ ихъ ближайшихъ родствеиниковъ—малайскихъ и бойцовыхъ куръ. Пѣтухи очень храбры, задорны и стойки в ъ
бою. Куры—хорошія насѣдки и долго водятъ цыплятъ; но по
причин!, черезчуръ горячаго характера кажутся иногда безтолковыми, суетясь и бѣснуясь при малѣйшемъ признакѣ
опасности подобно малайскимъ.

ЭКСПЕРТИЗА.
Вотъ признаки, которымъ должны удовлетворять птицы
высшаго образца породъ малайской и малайскихъ фазановъ.
Пѣтухъ долженъ имѣтъ:
Клювъ—весьма сильный и изогнутый.
Гребень—маленькій, плоскій и низкій, покрытый весьма
маленькими бородавчатыми возвышеніями.
Голова—длинная, приплюснутая, съчерепомъ, выдающимся надъ глазами.
Глазъ—бдестящій, покоящійся подъ защитою бровей; вѣко
красиво иасѣчеиное поперечными морщинами.
Лицо—кожистое и весьма чистое, с ъ жестокимъ, свирѣпымъ выраженіемъ.
Сережки—весьма маленькія, точно простая складки голой кожи горла.
Горло—покрытое кожей, совершенно лишенной перьевъ.
ІІІея—весьма длинная, слабо изогнутая, съ крутымъ скатомъ, начиная отъ головы; грива весьма жесткая, короткая
и скудная в ъ особенности в ъ нижней своей части.
Спина—очень длинная, выпуклая, с ъ крутымъ скатомъ
къ хвосту; сиинныя и поясничныя перья весьма короткія
и жесткія.
Корпусъ тѣла—длинный и округленный; перья нижнихъ
частей тѣла короткія, придающія птицѣ какъ бы выточенную виѣшность.
jКрылья—весьма сильный, защищающія весь бокъ птицы
даже когда плотно сложены.
Грудь—весьма глубокая.
Хвостъ—маденькій, опущенный; косицы и кроющія перья
хвоста слабо изогнуты (шея, спина и хвостъ составляютъ
три линіи, приближающіяся къ кривымъ).

Ляшки—весьма длинныя, округленный и прямыя; перья
на нихъ жесткія, короткія и плотныя; сочлененіе ляшки с ъ
плюсномъ свободно отъ перьевъ.
Плюсно—очень длинное, сильное, округленное и чистое,
совершенно свободное отъ перьевъ.
Пальг^ы—длинные, прямые и сильные.
Onepenk—весьма жесткое, короткое, плотное и глянцеватое.
Видъ—весьма прямой и высокій.
Признаки курицы т ѣ же, что и п ѣ т у х а , за исключеніемъ
серповидныхъ перьевъ шеи, хвоста и поясницы.

ЭКСПЕРТНЫЙ ЛИСТЪ.
0'ГМѢТКИ

ПО П У Н K T А М Ъ Д Л Я П Т И Ц Ъ

ВЫСШАГО

ОБРАЗЦА.

Вышина.
Короткость, твердость и плотность оперенія .
Голова
Цвѣтъ
Симметрія
Сдоженіе

з
3
1
3
3
2

15
Птицы, не соотвѣтствующія по оперенію принятому образцу совершенства, а также имѣющія ноги какого-либо
другаго цвѣта, кромѣ желтаго, исключая бѣлыхъ, у которыхъ зеленовато-желтый цвѣтъ ногъ допускается, не могутъ быть удостоены наградъ на выставкахъ птицеводства.

ГЛАВА

Іокогамскія

куры.

Порода эта восточнаго происхожденія и, какъ говорятъ,
вывезена изъ Японіи. В ъ Еврогіѣ она появилась недавно во
Франціи, в ъ Булонскомъ лѣсу, на выставкѣ Общества акклиматизаціи. Отсюда уже порода эта распространилась в ъ
государствахъ Западной Европы, но у насъ, в ъ Россіи, она
и до сихъ поръ составляетъ чрезвычайную рѣдкость. Мнѣ
только однажды удалось видѣть э т у породу у Э. Ф . Рингеля; на выставкахъ же нашихъ она, какъ кажется, еще ни
разу не появлялась. Это очень красивая и чрезвычайно оригинальная порода. По своей игЬшностн она сильно походите на малайскихъ куръ неболынаго роста. Та же голова,
тотъ же гребень и сережки, т ѣ же длинныя, желтыя, неоперенныя ноги. Но съ другой стороны, іокогамскія куры
существенно отличаются отъ малайскихъ чрезвычайно р а з витымъ длиинымъ, прекраснымъ хвостомъ. Хвостъ у п ѣ т у х а
достигаете необыкновенныхъ размѣровъ; онъ держится горизонтально иукрашенъ необыкновенно длинными волнистыми
серповидными перьями, которыя иридаютъ птицѣ истинно
великолѣпный видъ.
Цвѣтъ перьевъ тотъ же самый, какой мы уже видѣли у
бѣлыхъ красноилечихъ бойцовыхъ. Фигура у пѣтуха прямая, гордая и стройная; но на ходу длинная шея этихъ
птицъ вытягивается горизонтально. Пѣтухъ съ своимъ роокошнымъ, горизонтально поставленнымъ хвостомъ и длин-

ной вытянутой шеей въ это время сильно напоминаешь
фигуру павлина.
Іокогамскія куры, какъ оказалось но наблюдеиіямъ, несутся и насиживаютъ хорошо. Ничего нельзя сказать о ихъ
достоинств!, какъ столовыхъ куръ, такъ какъ по р!дкости
своей о н ! не могли быть испытаны в ъ этомъ отношеніи.
Одно только извѣстно, что о н ! незначительнаго роста. Т !
курочки, которыя я вндѣлъ у Рингеля, едва ли вѣсятъ бол!е
4 или же 4 ' / г фунтовъ.
«Пробовали,—говорить Эттель,—скрещивать іокогамскаго
л ѣ т у х а с ъ малайской курицей. Полученный отсюда прішлодъ
въ мужскомъ поволѣнін приближался бол!е ГІЪ самкѣ; въ
женскомъ же, напротивъ того, но ц в ѣ т у вышелъ чрезвычайно похожимъ на пѣтуха и, что зам!чательно, темнѣе
его. Вообще птицы вышли крупный, красивыя, болѣекрѣикія и сильныя, чѣмъ ихъ производители, но в ъ красот! и
нарядности уступаюіція отцу».
Іокогамская порода, но всей в!роятности, есть разновидность малайской, но ихъ медкій ростъ и необыкновенное
развитіе хвоста даешь право поставить ихъ какъ самостоятельную породу и описать въ отдѣдькой г л а в ! .

ГЛАВА

VII.

Гилянсшя ИЛЕ орловегая куры.
По своимъ стройнымъ фЪрыамъ и плотному глянцевитому
оиеренію, а также по форм! головы съ широкимъ лбомъ и
крючковатымъ носомъ эта порода очень близко подходить къ
малайской. Самая рѣзкая особенность, отличающая гилянскихъ куръ или, какъ называют™ ихъ у насъ, орловокъ отъ
малайскихъ, заключается въ присутствии у нихъ бань и
хорошо развитой густой и длинной бороды.'
Очевидно, эта порода есть продукта скрещиванія и по
всей вѣроятности, произошла отъ малайскихъ куръ. скрещенных™ съ какою-либо хохлатою породою.
Мы уже сказали, что порода іімѣетъ широкую голову и
крючковатый толстый иосъ. Ширина лобной кости очень
значительна; у хороших™ экземпляров™ она бываешь в ъ три
пальца. На передней части лобной кости, при самомъ основаніи клюва, поиѣщается гребень, форма котораго также
весьма характеристична. Гребень ииѣетъ видъ приплюснутой сверху малины. Мелкія точки, покрывающія его плоскость, между которыми проростаютъ тонкія маленькія перышки въ в и д ! щетинокъ, усиливают™ сходство гребня съ
формою названной нами ягоды. Даше размѣръ гребня, а
равно и цвѣтъ его напоминают™ ее. Голая кожа щекъ имѣетъ
густой красный блестящій ц в ! т ъ . Такъ какъ гребень помещается очень близко у основанія носа и даже покрывает™
собою ноздри, то и основаніе клюва какъ бы окрашено в ъ
розовый цвѣтъ.

Тамъ, гдѣ кончается широкій затылокъ, у орловокъ начинается вздутіе перьевъ грнвы, образующее такъ-называемый
загривовъ. Чѣмъ больше развить загривокъ, тѣмъ лучше.
К ъ о с н о в а І І І Ю шея становится нѣсколько тоньше, потому
что в ъ этомъ мѣстѣ перья гривы плотнѣе прилегаютъ к ъ
тѣлу.
Корпусъ тѣла у орловокъ короткій, плотный, какъ бы обру бистый. Спина не такъ поката и не такъ съуживается
к ъ х в о с т у , какъ это мы замѣчаемъ у малаекъ. Грудь широкая, плоская; крылья хорошо развитая и такихъ размѣровъ, что хорошо прикрываютъ -бока птицы. Хвостъ хотя
густой, но не можетъ быть названъ болышшъ. У и ѣ т у х а
блестящія косицы, которыя, внрочемъ, не достигаютъ той
длины, которую мы замѣчаемъ у нѣкоторыхъ другихъ, обильнѣе оиереиныхъ породъ. Хвостъ сильно яаклоненъ на спину,
такъ что перья его почти касаются перьевъ гривы. Ляшкн
хорошо развиты, плотно покрыты перьями и довольно длинны,
что придаете фигур! птицы стройный, щеголеватый видъ.
Плюсно толстое, длинное и желтое.
Цвѣте оперенія по преимуществу темно-красный или же
кровяно-красный, с ъ весьма красивымъ иѣжнымъ оттѣнкомъ
на различныхъ частяхъ т ! л а ; но есть и другихъ цвѣтовъ
орловки: цвѣтъ ноте и клюва желтый, болѣе или менѣе
свѣтлый, смотря по перу птицы.
Плюсна у этихъ куръ должны быть совершенно свободны
отъ перьевъ; если же замѣчается ирисутствіе послѣднихъ,
то это вѣрный признакъ примѣси кохинхинской крови.
Высокій росте, блестящее опереніе, красивая и вмѣотѣ
оригинальная фигура орловскихъ куръ дѣлаетъ ихъ весьма
привлекательными для любителя красивыхъ куръ; но не
менѣе цѣиы имѣютъ в ъ глазахъ хозяина и ихъ экономичес к и достоинства. Орловки даютъ значительное количество
очень круниыхъ яицъ и превосходны какъ столовыя куры,
ибо на ихъ ровной и длинной грудной кости отлагаетея большое количество мяса. В ! с ъ иѣтуха орловской породы можно

считать отъ семи до девяти фунтовъ, но иногда бываете и
больше; курица вѣситъ отъ шести до восьми фунтовъ.
Относительно происхожденія этихъ куръ нѣтт, достовѣрныхъ источниковъ. Одни утверждают!,, что они появились
въ Россіи изъ провинцін Гилянъ в ъ Персіи, по имени которой названы—гиляискими; другіе же приписывают!, воспроизведеніе этой породы русскому знаменитому заводчику графу
Орлову.
Какъ бы то ни было, но эта прекрасная порода, кажется,
до сихъ Ііоръ еще неизвѣстна в ъ Западной Европѣ, хотя
в ъ Россіи довольно распространена. Даже и в ъ большихъ
-заграничных! сочиненіяхъ по птицеводству ничего не говорится объ этихъ курахъ, что даетъ намъ полное право считать ее русской туземной породой, хотя, быть-можете, и не
еденной графомъ О р л о в ы * ! . Куры эти но крѣпкости и
выносливости в ъ нашемъ о т е ч е с т в ! также заслуживаютъ
вниманія и могутъ считаться у насъ туземными. Предлагае т здѣсь описаніе орловскихъ куръ, пом!щенное оиытнымъ ихъ заводчиком!, М. Аврахомъ, въ майской киижкѣ журнала Природа и Охота за 1 8 8 1 годъ.
«1 марта 1 8 8 1 года я представлялъ на первую выставку
Московскаго Общества Любителей Птицеводства куръ, назыв а е м ы х ! в ъ г . Тулѣ орловками. Порода э т а , какъ говорите мѣстные сторожилы, разведена графомъ Орловымъ, тѣмъ
знаменнтымъ охотником!, который создалъ рысистыхъ лошадей, голубей, такъ-называемыхъ чистыхъ, вертуновъ бѣлопокромыхъ, свѣтлыхъ и куръ англійскнхъ бойцовыхъ. Орловокъ онъ, в!роятнѣй всего, вывелъ носредствомъ скрещнванія м!стной породы куръ с ъ голландскими и другими иноземными породами, причемъ были получены превосходный по
красот! куры, которымъ и дано названіе орловокъ (почемуто в ъ Москв! названныхъ гиляискими). Порода куръ орловокъ в ъ Т у л ! ведется бол!е 7 0 лѣте. О н ! были разводимы
до 1 8 6 0 года многими тульскими охотниками и особенно
И. В . Маскотиновымъ, И. И. Дружининымъ, II. В . Ражко-

вымъ, И. Я . Бабаевымъ, священникомъ с. Рудакова о. Іаковомъ, И. Н. Татариновымъ, Р. Л. Гречихииымъ и многими
другими. Отличительными достоинствами этихъ куръ считались: большой ростъ, орлиная голова, длинная съ загривкомъ шея, короткій, стоящій прямо хвостъ, толстыя желтыя
ноги, красные глаза, носъ съ горбомъ, какъ у попугая, гребень въ видѣ печати, на головѣ баки и борода. Яйца орловки несли бѣлыя, крупный, с ъ рубцомъ на серединѣ; цвѣтъ
пера былъ трехъ оттѣнковъ: бархатный, темно-красный и
рыжій; куры бывали и рябыя, пѣтухп цвѣта кровянаго,
темно-краснаго, чернозобые. Курами этой породы 'Гула снабжала Москву и другіе города. Съ ноявленіемъ въ 1 8 5 7 г.
в ъ Тулѣ куръ породъ кохинхинской, доркингской и браманутра, орловки начали переводиться и исчезать; почти всѣ
охотники бросились на новинку, а у кого оставались орловки, тѣ стали мѣшать ихъ съ кохинхинками. Немного можно
насчитать охотннковъ, которые устояли противъ соблазна
вывода новыхъ породъ и вели прежнюю орловскую породу
куръ. У помѣсн орловокъ с ъ другими породами стали появляться на ногахъ перышки, а яйца ихъ получили расцвѣтъ окраски кохиихинокъ. Орловка была в ъ загонѣ лѣтъ
1 0 , пока не упала цѣна на кохинхннокъ по лричинѣ слабого здоровья и неудобства содержанія послѣдней породы,
такъ какъ жизнь кохиихинокъ продолжалась не болѣе 3 — 4
л ѣ т ъ . Въ послѣднее время кохиихинокъ начали мѣшать съ
простыми мѣстными породами, отчего жители города и сельчане много выиграли, потому что отъ скрещнваиія кохинхинскихъ иѣтуховъ съ простыми мѣстными курами получались прекрасные ублюдки, крупные, красивые перомъ, которые несли много яицъ съ окраскою кохинхинской породы.
Тульскіе охотники, набивши оскомину на иноземной породѣ
куръ, съ 1 8 7 3 года стали снова обращать вниманіе на родную, русскую—орловскихъ куръ; по наблюденію моему, эта
порода, нѣсколько испорченная помѣсями, снова стала возстановляться у тульскихъ охотннковъ. Орловскихъ куръ я

находилъ у отца и сына Скорняковыхъ, чиновника Чернаг,кипа, прасола Петра Иванова, оружейника Иноземцева. Съ
1 8 7 3 года и я обратилъ серьезное вниманіе на эту породу
и собралъ изъ разныхъ разсадниковъ этой породы по нѣокодьку штукъ куръ и развелъ ихъ довольно большую пачтію. Пользуясь совѣтами старыхъ опытныхъ охотннковъ,
Н. Н. Татаринова и Р. Л. Гречихпна, мнѣ удалось возстановить пять различныхъ но оперенію сортовъ куръ этой породы, а именно: бархатныхъ, глинистыхъ, рябыхъ, пальмовыхъ и орѣховыхъ; послѣдній сортъ мнѣ удалось возстановить отъ куръ, привезенныхъ изъ г. Мценска однимъ
тульскимъ прасоломъ. Куры послѣдняго сорта, хотя и имѣли
недостатки, какъ-то: ноги были коротки, шея не особенно
длинна, носъ недостаточно горбать, но за то ц в ѣ т ъ пера
былъ темно-кровяной, на зобу пятна цвѣта орѣха, большой
загривокъ; баки и борода, развития въ высшей степени,
составляли ихъ достоинство и при спускѣ этихъ куръ с ъ
пѣтухамн, особенно кровяными съ чериымъ зобомъ, выходили куры очень красивыя, отличающіяся всѣми достоинствами своей породы. По моему набдюденію, орловская порода куръ можетъ вполнѣ возстаиовиться и отбросить отъ
себя т ѣ ненужный украшенія, которыя она получила отъ
кохинхинской породы, къ которымъ относятся: перья па ногахъ и расцвѣтъ на яйцахъ, ибо, какъ замѣтно, годъ отъ
году эти украшенія у нихъ исчезаютъ. Когда я ввелъ в ъ
кровь разводимыхъ мною к у р ъ — к у р ъ , полученныхъ изъ
г. Мценска, у которыхъ вышеупомянутыхъ украшений совсѣмъ
н ѣ т ъ , достоинства старинныхъ орловокъ начали возстановляться. При этомъ надо замѣтить, что красота головы орловокъ старой породы заключалась главнымъ образомъ в ъ
очень загнутомъ клювѣ, какъ у попугая; но пѣтухи орловской породы, имѣющіе такой носъ, очень часто производить
криворотыхъ цыплятъ, да и самихъ производителей нужно
кормить всегда изъ яслей, потому что п ѣ т у х ъ с ъ очень
горбатьшъ носомъ не можетъ свободно поднимать кормъ съ

пола, а всегда ему нужно ставить глубокую посуду съ кормомъ, такъ что, если ему кормъ сыпать на полъ, то онъ
всегда останется голоднымъ. При екрещиваніи пѣтуховъ очень
горбоносыхъ съ орѣховыми курами, у которыхъ носы попроще и поотложе, всегда выходишь потомство прочнѣе, цыплята не бываютъ кривороты; криворотость же ц ы п л я т ъ —
очень большой недостатокъ, такъ какъ они в с ѣ погибаютъ
въ очень молодомъ возрастѣ, что, конечно, нриноситъ охотнику большой убытокъ и нерѣдко оставляетъ его совсѣмъ
безъ охоты. Относительно разведенія орловокъ могу замѣтить, что онѣ, хотя заносятся весною нѣсколько позднѣе
другихъ породъ, но кладку яицъ ироизводятъ до глубокой
осени; садятся на яйца хорошо, водятъ цынлятъ старательно. Куры орловской породы двухъ и трехлѣтняго возраста в ѣ с я т ъ отъ 6 до 8 фунтовъ, a п ѣ т у х и — о т ъ 8 — 1 0
и нерѣдко до 1 2 фунтовъ. Орловки на кормъ не прихотливы;
зиму переносятъ хорошо в ъ холодномъ птичникѣ, лишь бы
не было сквознаго вѣтра. Молодые выводки часто подвергаются болѣзни мыту, особенно на д в у х ъ и трехмѣсячномъ
возрастѣ. Отъ этой болѣзни с ъ болышшъ успѣхомъ мною
были испытаны слѣдующія средства: мягкій кормъ, с ъ прибавкою рубленнаго зеленаго или рѣпчатаго луку; нюхательный табакъ, такъ-называемый махорка, обваривается кипяткомъ и когда простынетъ и отстоится даютъ, смотря по
возрасту: болышшъ— но чайной ложкѣ, а малымъ цыплятамъ
поменьше (хотя съ больнымъ цыплеикомъ и дѣдается иногда
дурнота и онъ можетъ упасть на бокъ, заснуть, но этого
бояться нечего: черезъ полчаса онъ встанешь), или изъ табаку вмѣстѣ съ печною золой, по ровной части, и изъ
мягкаго ржанаго хлѣба надѣлать пилюль въ величину дѣснаго орѣха, нопродолговагѣе, и давать раза два въ день,
то же смотря но возрасту. Всѣ эти средства съ болынимъ
успѣхомъ ішѣчиваюшь и нредохраняютъ цыплятъ отъ мыта.
Когда цыплята страдаютъ заиоромъ, то слѣдуетъ давать по
чайной ложкѣ кастороваго масла. В ъ посуду, въ которую

наливается вода для питья, нужно класть какой-нибудь кусокъ желѣза, что сильно укрѣнляетъ цыплятъ и предохраняешь ихъ отъ заболѣваній.
«Въ экономическомъ отиошеніи разведете орловской породы куръ для недостаточныхъ охотниковъ имѣетъ то маленькое неудобство, что онѣ поздно развиваются. Полнаго
своего развитія орловки достигаютъ тогда, когда дѣлаются
иереярками, т . - е . въ двухгодоваломъ возрастѣ, а годовалые цыплята имѣютъ очень небольшую цѣну. Въ 1 8 7 9
году я продалъ въ Москвѣ прасолу 1 8 - т ь штукъ мододыхъ
куръ и пѣтуховъ, кругомъ по 6 р. 2 5 коп. за штуку, а
на слѣдующій годъ самъ за свою курочку орѣховаго пера,
на базарѣ въ Зоологическомъ саду, давалъ 1 5 рублей, такъ
она была красива и отличалась всѣші достоинствами, свойственными орловской породѣ куръ. Я усердно слѣжу за литературой куроводства; у меня есть много различныхъ изданій
с ъ множествомъ рнсуиковъ в с ѣ х ъ возможныхъ породъ к у р ъ —
иноземныхъ и русскнхъ, и ни въ одномъ изданіи я не могъ
найдти куръ, похожнхъ по своей красотѣ на куръ орловской породы. Вслѣдствіе чего я осмѣливаюсь утверждать,
что орловки есть самостоятельная порода, выведенная знаменитьшъ охотникомъ графомъ Орловымъ, существуешь у
насъ, въ Тулѣ, чуть не столѣтіе и всегда именовалась орловскою породою или орловками. Отчего в ъ Москвѣ эту породу назвали гнлянской — неизвѣстно; если отъ долландской породы, то и она в ъ Тулѣ хорошо извѣстна, такъ какъ
то же была разводима, но совершенно исчезла. По онеренію
она похожа на орловокъ, но далеко не имѣетъ той красоты
и т ѣ х ъ достоинствъ, какими обдадаютъ орловки. Съ Божьей
помощью мы, тульскіе охотники, поставили себѣ задачей
возстановить русскую породу куръ, выведенную графомъ
Орловымъ, почему и самое названіе орловская порода относится къ имени того, кто вывелъ ее, а не къ сосѣднему
г. Орлу. В ъ будуіцемъ постараемся избавить этихъ куръ
отъ в с ѣ х ъ нриннтыхъ ими совершенно излишнихъ украше-

ній, полученныхъ отъ кохинхинокъ. На выставкѣ в ъ гор.
Москвѣ 1 марта 1 8 8 1 г . публика обратила вшшаніе и любовалась курами орловской породы, выставленными мною в ъ
числѣ д в у х ъ гнѣздъ, состоящих™ каждое изъ одного иѣтух а и четырех™ куръ. Совѣтомъ Общества куры мои удостоены серебряной медали. Желательно было бы, чтобы новое Общество Любителей Птицеводства обратило особенное
внпманіе на эту родную намъ русскую породу куръ, созданную знаменитым™ русскимъ охотником™ графомъ Орловым™, собрало болѣе данныхъ о ея происхожденіи и возстановило бы ее съ рисунками красивѣйшихъ экземпляров™
подъ именемъ орловской породы или орловокъ».
Късожалѣнію, я не имѣлъ возможности приложить рисунокъ
этой породы к ъ настоящей главѣ. Фигура ихъ сильно напоминает™ малайскихъ куръ. Если мы вообразим™ у этихъ послѣдннхъ большой загривокъ и сильно приподнятый хвостъ,
а также баки и бороду, то получнмъ довольно вѣрное представленіе о внѣшности орловских™ куръ.

ГЛАВА

YIII.

Плеймугь-рокъ (Plymouth-rocks).
Эта порода выведена вслѣдствіе понѣси в ъ Сѣверо-Американскихъ Соединенныхъ Ш т а т а х ъ . Эти рослыя, тяжелый
куры были выведены доктором™ Беннетомъ лѣтъ 8 0 тому
назадъ, который первый далъ и ихъ описаніе. «Плеймутърокъ,—пишетъ Беннетъ,—особенной породы куры, которыхъ
я произвел™ черезъ скрещиваніе кохинхинскаго п ѣ т у х а с ъ
курицей-ублюдкомъ отъ малайской н полудикой индійской
породы. Такимъ образомъ въ Plymouth-rocks половина крови
кохинхннской, 7 4 доркингской, 7 s малайской и 7 s полудикой индійской. Ихъ опереніе вообще красивое. П ѣ т у х ъ
обыкновенно красно-пестрый, а курица—темно-коричневая.
Они очень мясисты и рано откармливаются. Ихъ ноги обыкновенно голубыя или зеленыя, но бываютъ бѣлыя и желтый, и большею частью с ъ пятью пальцами на каждой. У
нѣкоторыхъ ноги онеренныя, но это не общее правило. У
нихъ гребень большой одиночный и маленькія сережки, короткій хвостъ и маленькія крылья. Они очень смирны и не
такъ опасны для садовъ, какъ куры меньшей величины».
Но выведенный н описанныя Беннетомъ куры совсѣмъ не
похожи на т ѣ х ъ куръ, которыя теперь извѣстны в ъ Амер и к ! подъ именемъ плеймутъ-рокъ.
Вотъ описаніе характеристических™ признаков™ п ! т у х а
плеймутъ-рокъ:
Гребень —одиночный, средней величины, съ правильными
зубцами и совершенно свободный отъ боковых™ отпрысковъ.

Клювъ—крѣпкій, толстый у основанія.
Голова—средней величины.
Глазъ—большой, блестящій.
Сережки—широкія, большія, хорошо округленный.
Шея —средней длины, покрытая густой, красивой гривой.
Грудь—очень широкая, глубокая и полная.
Тѣло—большое, квадратное, крѣпко и плотно сложенное.

Ляшки—длинны и сильны.
Ллюсно—короткое, толстое и костистое. Ноги широко разставлены; онн совершенно свободны отъ перьевъ и блестящаго ярко-шелтаго ц в ѣ т а . IIa каждой ногѣ по четыре пальца.
Цвѣтъ опереніл—стальной, болѣе или менѣе темнаго отопка.
Фигура—прямая, благородная и величественная.
Курица нмѣетъ т ѣ же самыя особенности, за исключеніемъ, конечно, т ѣ х ъ , которыя не свойственны самкамъ. Цвѣтъ
ея темно-стальной, испещренный бѣлыми и черными правильно расположенными поперечными полосами.
Ничего не можетъ быть лучше этой прекрасной и чрезвычайно полезной породы. К ъ сожалѣнію, она не успѣла
еще распространиться; но, но всей вѣроятности, достоинства ея скоро выдвинута ее на почетное мѣсто между прочими куриными расами п наши нтичиики обогатятся х о рошими экземплярами этой крѣпкой, продуктивной и краенвѣйшей какъ но формамъ, такъ и по оперенію породы.
Прилагаемый рисунокъ нредставляетъ куръ этой породы
стараго образца.
ЭКСПЕРТНЫЙ
ОТМѢТКИ

Пдейыутъ-рокъ ( P l y m o u t h - r o c k s ) .

Спина—очень широкая.
Крылья—умѣренной величины, прижаты къ бокамъ; концы
крыльевъ скрыты в ъ серповидиыхъ перьяхъ спины, а комель покрыта перьями груди.
Хвостъ—большой, полный, хорошо поставленный, снабженъ короткими серповидными перьями.

по

ИУНКТАМЪ

листъ.

для птицъ

Величина
Цвѣтъ
Голова . . .
Гребень
Хвостъ
Симметрія
Сложеніе

ВЫСШАГО

. .

20.
25.
5.
10.
5.
20.
15.

ОБРАЗЦА:

Судя по фигурѣ этихъ птицъ, но ихъ плотному и вообще скудному оиеренію. по положенію ихъ хвоста, мы склонны
думать, что в ъ жилахъ семиградскихъ куръ есть значительная доля малайской крови. Въ этомъ предположеніи укрѣпляетъ насъ даже самая голость ихъ шеи, такъ какъ у малайскихъ куръ горло совершенно голое п шея скудно оперена.

ГЛАВА I X

Семиградскія

куры.

В ъ послѣднее десятилѣтіе на одной вѣнской в ы с т а в к !
птицеводства появились еще до селѣ нигдѣ невиданный
куры. Роста и х ъ крупный и , какъ читатель можешь судить
по приложенному рисунку, о н ! имѣютъ плотное продолговатое туловище, поставленное на высокихъ крѣнкихъ ногахъ.
Опереніе выставленных™ птицъ бѣлое, ыспещренное черными
пятнами, неправильно расположенными; опереніе плотное.
X во ешь не велнкъ, но что всего замѣчательнѣе во ішѣшиости этихъ куръ—это ихъ длинная, совершенно голая, красная шея. Начиная отъ горда и до самыхъ плечъ, шея и х ъ
совершенно лишена перьевъ. У основанія шеи замѣчается
кольцо перьевъ, какъ бы в ъ видѣ ожерелья. Увѣнчанная
гребнемъ голова, голая шея и это ожерелье на нижней части
шеи сильно напоминают™ царя Корднльсровъ—кондора.
Говорят™, что куры эти выведены в ъ Венгрін.
Г-жа Шеремлей, по словамъ Прибыли, впервые выставившая этихъ куръ в ъ Вѣиѣ, утверждала, что онѣ есть помѣсь
ішдѣекъ с ъ курами, что онѣ хорошо несутся, хорошо насиживаютъ и отлично водятъ цыплятъ, которые развиваются
быстро; мясо же даже старыхъ куръ сочно, мягко н похоже
на индюшечье. Но увѣренію г-жи Шеремлей относительно
ироисхожденія этихъ куръ отъ индѣекъ само собою мы иедадимъ вѣры, хотя и не станемъ отвергать справедливость ея свидетельства относительно высокихъ достоинств™ этихъ куръ.
Г . Проше изъ Дрездена, говоря объ этихъ курахъ, объясняет™ гол ость ихъ шеи бодѣзнею перьевъ, вѣроятно, происходящею отъ размноженія в ъ т ѣ с н ы х ъ границахъ.

Семиградскіл к у р ы .

Я вндѣлъ до десятка цыплята этой породы в ъ Тулѣ у
г. Баташева. Эти цыплята рѣзко отличались отъ прочихъ
своей голой шеей. Они имѣли перья на г о л о в ! и потому
казалось, будто на нихъ н а д ! т ы чепчики. Гребни ихъ были
одиночные, простые и прямостончіе; ушная мочка маленькая и совершенно красная. Оиереніе и х ъ скудное. Хвостъ
развивается поздно; но, новидимому, они довольно кр!пки и
растута хорошо. Судя но цыплячыімъ нерьямъ, они должны
быть со временем™ темно-красными.

ГЛАВА

И с п а н с к і я куры.
Мѣстныя названія, подъ которыми извѣстны большая часть
нашихъ домашнихъ породъ, несомнѣнно даны имъ ошибочно.
ІІазванія эти произошли случайно и вслѣдъ затѣмъ установились навсегда, такъ какъ все равно, какимъ бы имененъ
не называлась та или другая порода. Относительно испанскихъ куръ можно сказать, что родовое названіе ихъ дано
имъ съ бблынимъ основаніемъ, чѣмъ для многихъ другихъ
породъ. Всѣ страны, .ігсжащія по берегамъ Средиземного
моря, равно и острова, паходящіеся въ его водахъ, изобилуютъ курами, обладающими главными характеристическими
признаками, свойственными испанской расѣ куръ. Чувствительность этихъ итнцъ къ морозамъ и холоднымъ вѣтрамъ
сѣверныхъ странъ также указываете отчасти на ихъ южное
происхожденіе.
Изъ Испаиіи куры эти распространились въ прочихъ странахъ
Европы и впервые они появились въ Голлаидіи, гдѣ скоро
достигли, вслѣдствіе тщательной ихъ культуры, несравненно
высшаго развитія. Отсюда уже испанская порода куръ попала въ Велнкобританію, гдѣ доведена до насгоящаго высокаго
образца. Голландія иреяіде натурализаціи въ ней испанскихъ
куръ, время которой совпадаетъ съ эпохой занятія испанцами
смеяшыхъ съ нею странъ, имѣла свою собственную породу
темна го, слегка голубоватаго цвѣта, съ характерными нри-

знаками испанскихъ куръ, но гораздо кизшаго достоинства,
и потому эта страна одна можетъ оспаривать съ нѣкоторою
долею вѣроятности честь иервоначальнаго вывода этой замѣчательной породы. Во всякомъ случаѣ, Голландія, обратившая впервые особенное вниманіе на этихъ куръ и усовершенствовавшая ихъ признаки, можетъ съ основательности)
гордиться тѣмъ, что ею установлены впервые т ѣ признаки
этой породы, которыми она такъ сильно отличается отъ
в с ѣ х ъ другихъ куръ.
Еуры, впервые извѣстныя подъ имеиемъ испанскихъ, были
несравненно низшаго качества в ъ сравненіи съ тѣмн, которыя въ настоящее время фигурируютъ на в ы с т а в к а х ъ въ
Англіи и другихъ странахъ Европы. Замѣчателыіо, что и по
нынѣ Испанія не можетъ хвастаться своими курами, которыя въ сравненіи съ прекрасными образцами, разводимыми
въ Англіи и Голландіи, могутъ назваться выродившимися
или даже ублюдками. Онѣ меньше ростомъ, не имѣютъ той
чистоты и изящества формъ и даже рѣзкій признакъ испанской породы—бѣлизна щекъ— не имѣетъу иихъ той чистоты,
которой отличается лицо птицъ, разводимыхъ, напрішѣръ,
въ Англіи.
Мснанскія куры съ давнихъ поръ акклиматизировались въ
Англіи. Тамъ признаки ихъ доведены до высшей степени
совершенства и вслѣдствіе различныхъ скрещиваній произведены многія разновидности этой породы, нзвѣстныя подъ
имеиемъ анконскихъ, минорскихъ, бѣлыхъ, черныхъ, андалузскихъ и нѣкоторыхъ другихъ. Америка также дала одну
разновидность, извѣстную подъ имеиемъ ливорнскихъ куръ.
Величина испанскихъ куръ ставите ихъ в ъ разрядъ большихъ куриныхъ породъ. Пѣтухъ не долженъ вѣсить менѣе
7 фунтовъ; однако, в ѣ с ъ рѣдко переступаете эту норму при
ирочихъ хороншхъ достоинствахъ. Курица въ полномъ развитіи роста и силы вѣситъ 6 фунтовъ. Строеніе тѣла изящное, формы округленный, фигура кажется легкой и стройной. Голова гордо откинута назадъ. Постановъ тѣла прямой,

съ паклономъ отъ шеи к ъ хвосту. Ноги длинныя; грудь широкая, круглая и выпуклая. Хвостъ прекрасно развитой, съ
длинными, широкими развевающимися косицами. Опереніе
мелкое, но плотное, такъ что птица оказывается тяжелѣс
в ъ р у к а х ъ , нежели кажется на взглядъ.
Череиъ удлиненный. По сравненію съ черепомъ доркингскаго н ѣ т у х а , в ѣ с ъ котораго равнялся 1 0 фунтамъ, черепъ
нспанскаго п ѣ т у х а оказался одинаковой длины, хотя и не

Черныя испанскія куры.

такъ широкннъ в ъ лобной кости, и только на ' / 4 дюйма
оказался короче черепа большаго п ѣ т у х а брамапутра. Череиъ иснанскаго н ѣ т у х а продолговатый, с ъ серединной бороздкой имѣетъ красиво очерченную плоскую поверхность
и составляетъ замѣтную разницу с ъ округленнымъ черепомъ доркинговъ и брамапутра.
Самая типичная изъ в с ѣ х ъ разновидностей испанокъ—это
чернил исжнскія куры. Какъ п ѣ т у х ъ , такъ и курица

этой разновидности покрыты совершенно черными перьями
безъ малѣйшихъ отмѣтинъ.
Перья н ѣ т у х а отливаютъ блестяіцимъ металлическимъ зеленовато-голубымъ оттѣнкомъ, который особенно замѣтенъ
на серновидныхъ перьяхъ шеи, поясницы, хвоста и на кроющихъ перьяхъ крыльевъ. Чѣмъ сильнѣе блескъ и чѣмъ
рѣзче переливы оттѣнковъ, тѣмъ выше цѣиится оиереиіе
птицы. ІІерья курицы, хотя и имѣютъ тотъ же блескъ и
отливы, но не в ъ такой сильной степени какъ у п ѣ т у х а .
Шейныя перья и ѣ т у х а длинныя и своими концами покрываю т ъ плечи. Хвостъ у и ѣ т у х а долженъ быть очень развить,
с ъ широкими, хорошо загнутыми, отливающими металлическимъ зелеповатымъ цвѣтомъ косицами. Онъ долженъ быть
хорошо и красиво иоставленъ, не быть наклоннымъ подобно
малайскому, не слишкомъ подыматься надъ спиной, какъ у
иёкоторыхъ бантамокъ. У курицы х в о с т ъ широкій, почти
четырехугольный, прямо поставленный. Ноги голубыя или
темно-свинцово-голубыя у обоихъ половъ. Чѣмъ опредѣяеииѣе ц в ѣ г ь ногъ, тѣмъ достоинство птицы выше. Нерѣдко
встрѣчаются испанки с ъ великолѣнной бѣлизной лица, но
с ъ бѣловатыми ногами, что на в ы с т а в к а х ъ у этихъ птицъ
считается иедостаткомъ н такія птицы не могутъ получить
высшей награды.
Гребень—самая главная отличительная черта испанской
курицы, описывается замѣчательнымъ англійсішмъ итицеводомъ м-ромъ Юиттомъ в ъ слѣдующихъ словахъ : «Гребень у и ѣ т у х а очень широкій, зазубрины должны быть правильный и мубокія; однако, гребень не долженъ казаться
грубымъ. Онъ не долженъ имѣть какихъ-либо искривленій
или завитковъ и морщинъ у основанія клюва. Широкій у
основанія, онъ долженъ быть тонокъ у вершины. Зазубришь
или вырѣзовъ гребня должно быть немного, чѣмъ меньше
тѣмъ лучше. У курицы гребень такого же устройства, какъ
и у п ѣ т у х а , но онъ спадаешь у нея на бокъ, такъ что у
здоровыхъ птицъ онъ совершенно закрываешь одну сторону
8*

лица. Какъ у п ѣ т у х а , такъ и у курицы, гребень не долженъ
развѣтвляться или имѣть какіе-либо отростки». Цвѣтъ гребня
свѣтло-красный. Ткань его должна быть нѣжная, безъ бородавчатыхъ возвышеній. Въ особенности гладокъ и нѣженъ
гребень у куръ. На бокъ онъ сваливается не отъ нѣшности
его устройства и не отъ чрезвычайной сравнительно величины, но оттого, что онъ тонокъ у основанія. Лицо покрыто бѣлой кожей. Чѣмъ большая плоскость лица захвачена этой бѣлизной, тѣмъ лучше. Эта бѣлнзна простирается даже и надъ глазомъ, образуя дугообразную полосу, и
почти касается гребня; она простирается позади глаза къ
задней части головы и тонкой полосой проходишь заотверстіемъ у х а ; оттуда спускается к ъ горлу и соединяется с ъ
другой половиной голой кожи головы, по ниже сережекъ, т а к ъ
что горло также оказывается покрытымъ бѣлой кожей. У
лучшихъ экземпляровъ кожа не должна быть морщинистая и
бугроватая; она не должна образовывать складокъ надъ
глазомъ и ішѣть сѣроватаго, какъ бы загрязненнаго вида.
Ушная мочка, хорошо развитая, длинная и тонкая, ниспадаешь на обѣ стороны шеи, образуя у пѣтуха иѣжныя складки. Она правильно и красиво закругляется на концахъ. Перламутрово-бѣлый цвѣтъ ушной мочки признается иаилучшимъ. Лицо курицы точно также покрыто бѣлой кожей, какъ
и у п ѣ т у х а , с ъ тою только разшіцею, что кожа эта еще
нѣжнѣе, совершенно безъ морщииъ, чистая и гладкая; ушная мочка широкая, менышіхъ размѣровъ, чѣмъ у п ѣ т у х а ,
и хорошо закругленная на концахъ.
Сережки такого же ярко-красно-кораловаго цвѣта, какъ
и гребень, замѣчательно длинны у п ѣ т у х а . Они висишь красивыми складками подъ нижней челюстью птицы. У курицы
сережки не такъ длинны, но широки и нмѣютъ красивую,
правильно закругленную форму.
Глазъ у обоихъ иоловъ весьма полный, блестящи!, богатаго шеколадиаго или каштановаго цвѣта. Глазъ не долженъ
быть краснымъ или золотисто-желтымъ. Глаза на в ы к а т ѣ ,

прекрасно оживляюшь бѣлое лицо и гармонируютъ съ великолѣпнымъ чернымъ убранствомъ птицы. Клювъ черно-роговаго ц в ѣ т а , но къ концу нѣсколько бѣловатый. Онъ хорошо развита, слабо нзогнутъ и достаточно толстъ у основанія.
Длинная, высоко поставленная шея, полная у основанія,
гордо откинутая назадъ покрыта упругими глянцевито-черными перьями.
Грудная клѣтка и вообще передняя часть тѣла, хорошо
развитая, округленная и выпуклая, покрыта черными, какъ
смоль, перьями. Крыло умѣренной величины; много длиннѣе
крыла кохшшшокъ, но к о р о ч е крыла бойцовыхъ куръ. Форма крыла изящно округленная и цвѣтъ его снаружи голубовато-черный блестящи!.
Ляшка что называется точеная, длинная, по изящно изогнутая. Пдюсно также длинное, безъ малѣйшихъ признаковъ
перьевъ. Хотя длина ногъ у этой породы есть одинъ изъ
существенныхъ признаковъ, но чрезмѣрной длины этихъ органовъ должно избѣгать, выбирая птицъ на племя.
Стройныя формы испанскаго п ѣ т у х а , его величавый воинственный видъ, бѣлое лицо, составляющее поразительный
контраста с ь корадово - краснымъ гребнемъ и блестящимъ
опереніемъ, даютъ ему полное право на кличку вельможи
нтичьяго двора. «Пѣтухъ испанской породы, — говоришь
Ж а к ъ , — п о к р ы т ы й весь перьями чернаго цвѣта, съ бѣлыми
щеками, с ъ гребнемъ на иодобіе хохла и съ красными серьгами походишь на испанскаго гидальго».
Взрослый испанскій п ѣ т у х ъ вѣситъ 7 ф у н т . , к у р и ц а —
6 фунт. Первый достигаешь отъ 2 1 до 2 2 дюймовъ высоты (бываешь и болѣе), послѣдняя—около 1 9 дюймовъ.
Черныя испанскія куры могутъ быть названы первостатейными несушками. Яйца ихъ своей величиной иревосходятъ яйца в с ѣ х ъ другихъ породъ. Правда, онѣ не даютъ
такого количества яицъ, какъ гамбургскія куры или кохинхинки, но по в ѣ с у общаго числа снесенныхъ въ годъ яицъ

преимущество остается за испанками. Молодки начинаютъ
нестись, будучи около шестнмѣсячнаго возраста, и несутся
зимою также хорошо, какъ и другія куры, прекращая кладку лишь в ъ сильные зимніе морозы. Яйца ихъ превосходнаго бѣлаго цвѣта, съ блестящей гладкой, точно полированной, скорлупой.
Они несутся почти безпрерывно, такъ какъ никогда не
насиживаютъ и не водятъ цыплятъ. Они также, какъ и гамбургскія куры, за свою чрезвычайную плодовитость называются вѣчно-кладущими курами. Тамъ, гдѣ производство яицъ,
в ъ особенности крупныхъ, составляете выгодную промышленность, испанскія куры не замѣшшы. Это по истннѣ живая машина, превращающая ячмень в ъ яйца. Мясо и х ъ , хотя и не перваго достоинства, все-таки достаточно нѣжно и
вкусно, и его очень много на грудной кости, причемъ оно
отличается прекраснымъ бѣлымъ цвѣтомъ. Правда, испаискія
куры боятся морозовъ и в ъ особенности сухихъ Х О Л О Д Н Ы Х ! »
вѣтровъ, но если на нихъ обращено большое вниманіе и они
помѣщены в ъ теплыхъ и с у х и х ъ своевременно очищаемыхъ
помѣщеніяхъ, то они съ выгодой оправдывают!» в с ѣ потраченный на нихъ заботы. Держать же ихъ такъ, какъ в ъ
деревняхъ держатъ обыкновенныхъ простыхъ куръ, не имѣетъ никакого смысла, ибо они, страдая отъ сырости, холода и вѣтра, въ особенности во время линянія не представляют!» ничего, кромѣ хлопотъ и убытковъ.
В о т ъ , что пишете объ нихъ одинъ англійскій заводчикъ:
«Если в ы , живя в ъ сосѣдствѣ с ъ болыиимъ городомъ и
ммѣя при домѣ маленькій садъ или немощеный дворъ,
любите завтракать вкусными свѣжими яйцами отъ собственныхъ куръ, то я совѣтую вамъ пріобрѣсти здоровыхъ,
красивых!» птицъ с ъ блестящими перьями, красивымъ гребнемъ и бѣлоснѣжнымъ лицомъ, съ которыми в ы кромѣ того можете принимать самое дѣятельное участіе и имѣть интерссъ на в ы с т а в к а х ъ птицеводства. Это испанская курица.
Она при хорошомъ кормѣ изобильно несется, никогда не на-

сиживаетъ и лучш е другой породы выносите неудобства
тѣснаго иомѣіценія. Но имъ совершенно необходимы теплые,
хорошо защищенные курятники и сухое мѣсто для прогулокъ. Въ ц е н т р ! большихъ городовъ выводятся и содержатся лучшія призовым птицы нашихъ выставокъ. Мы содержимъ нашихъ собственныхъ птицъ в ъ маленькомъ помѣщеніи—не болѣе трехъ футовъ длины и ширины и около
4 футовъ вышины. Полъ состоитъ изъ сухой земли, с м ! III анной съ известью, что очень способствуете очшцешю
его отъ помета».
Взрослыя иснанскін куры обладаютъ крѣпкимъ т!лоедоженіемъ и легко переносятъ т ! с н о е заключеніе, почему легко могу те быть откормлены для стола. П ѣ т у х ъ , хотя и имѣетъ воинственный характеръ, но не до такой степени драчливъ, какъ бойцовой или малайской породы. Испанки—хорошія !доки и часто жир!ютъ отъ самаго неизысканнаго
корма. Ожнр!вшія птицы подвержены особой сыпи на ушной м о ч к ! , которая очень трудно изл!чивается. Одинъ куроводъ даетъ сл!дующіе с о в ! т ы относительно содержанія этихъ
птицъ: «Мое правило—разбрасывать пищу между соломой,
чтобы заставить птицъ копаться и искать зерна. Это предохраняете ихъ о г ь излишняго дородства. Крупный песокъ для
нихъ совершенно необходимъ; травяное ноле, хотя и небольшое,
также способствуете усп!шному сохраненію ихъ здоровья.
По моему мн!нію, имъ не слѣдуете давать сырую говядину, какъ это д ! д а ю т е н!которые. Зимой, когда не бывает!» червей и улитокъ, и требуется животная пища, я даю
имъ сваренное мясо на кости, чтобы оші его постепенно исклевывали».
Испанки мало подвержены мыту или, какъ еще называютъ эту бол!знь, насморку, но за то ихъ гребень часто подвергается отморозамъ. Обмороженный гребень д ! л а е т с я темиымъ и теряете свою гибкость. Если такую птицу взять
въ теплое м ! с т о и не прнбѣгать къ другимъ средствам!»,
то иосдѣдуетъ омертвленіе и совершается потеря отморо-

женной части гребня. Если же, напротивъ, возстановляется
кровообращеніе посредством™ тренія гребня снѣгомъ или за
неимѣніемъ онаго холодной водой, пока не возвратится настоящій цвѣтъ гребня и онъ получишь свою прежнюю гибкость, то отпаденія не происходить. Испанки подвержены
также трудному лишінію, в ъ особенности, если в ъ это время
стоить холодная погода; мягкая и теплая шнца, какъ молоко, хлѣбъ, немного накрошенная вареная говядина и эль.
а также теплое помѣіценіе въ это трудное для нихъ время
оказываютъ быстрое и благодѣтельное дѣйствіе.
Испанскія куры пользуются репутаціей несушекъ, очень
часто дающихъ яйца съ мягкой скорлупой или даже вовсе
безъ скорлупы. Е с т ь нѣсколько причинъ, возбуждающихъ въ
иихъ этотъ недостатокъ. Слишкомъ обильное несеніе яицъ,
в ъ особенности вызванное искусственно, прнчиняетъ иѣкоторое разстройство яичшіковъ, и слѣдовательно несовершенство в ъ формированіи яицъ. Тѣсиое заключеніе ведстъ къ
такому же результату, точно также какъ и отсутствіе известковых™ или мѣловыхъ частицъ въ пищѣ.
Не зависишь ли отчасти это несовершенство скорлупы
отъ извѣстной всѣмъ необыкновенной величины испанских™
яицъ? Весьма вѣроятно, такъ какъ при большой производительности яицъ и при громадномъ сравнительно ихъ объе м ! организмъ курицы не в ъ состоаніи выдѣлять вполнѣ
достаточна™ количества извести, необходима™ для сформированія скорлупы яйца.
Впрочемъ, этотъ недостатокъ вполнѣ устраняется, если
давать птицамъ достаточное количество зелени, а также прибавлять къ ихъ п и щ ! известноваго раствора или же давать ежедневно но дессертной л о ж к ! мѣла, распущенна™ въ
водкѣ с ъ водой.
Трудное линяніе испанских™ куръ можно приписать отчасти ихъ преждевременной нескости. Обыкновенно испанскія курочки начинают™ нестись около 5 ' h нѣсяцевъ отъ
рождеиія. Гораздо крѣпче оказываются т ѣ птицы, которыя

начинают™ нестись не прежде, какъ достигнув™ 8-ми мѣсячнаго возраста. Обыкновенно курица, иоложивъ 2 яйца
подъ рядъ, на третій день перегуливаешь.
«Прародителииспанских™куръ,-говоритьМартинъ Д о й л ь , были превосходный н а с ! д к н и матери, но высокая искусственная культура, которой они подверглись виосл!дствін
на материк! Европы, совм!стно съ случайностью разведенія породы в ъ т ! с н ы х ъ границах™ почти уничтожили в ъ
испанской куриц! материнекій иистииктъ. Испанская курица
очень р!дко беретъ на себя трудъ сидѣть на яйцахъ и если иногда это и случается, то в ъ большинствѣ случаев™
она оставляешь гн!здо задолго до вылупленія цьтплять. Бывали, однако, и исключенія; но насиживаніе вообще черта не
свойственная характеру нспанокъ. Они къ тому же не пропорціонально высоки на ногахъ и потому чаще другихъ подвержены судорогамъ, и сидячее ііоложеиіе вредно отражается на н и х ъ » .
М-ръ Ноланъ говоришь, что заставлять испанских™ куръ
насиживать и воспитывать цыплятъ значить износить
ущербъ собственному хозяйству. Испанская курица достаточно заботится о размноженіи своего племени т ѣ м ъ , что
обильно кладетъ яйца; выводить же и воспитывать цыплятъ могутъ за нее другія, менѣе знаменитый расы.
Ц в ! т ъ испанских™ цыплятъ в ъ первые дни ихъ жизни,
когда они покрыты лишь однимъ пухомъ, блестящій черный,
съ б!лымъ пятиомъ, начинающимся подъ горломъ и покрывающим™ грудь на подобіе д!тскаго передника. Кромѣ того,
замѣчаются пятна около клюва и вокругъ глазъ, что придаешь ихъ лицу молочно-б!лый ц в ! т ъ , который впослѣдствіи
заш!няется мертвенно-б!льшъ. Они очень медленно оперяются
и потому ихъ должно отводить в ъ теплое время года, однако
же такъ, чтобъ они у с п ! л и о д ! т ь с я в ъ полный свой нарядъ
до иаступленія низкой осенней температуры. Курочки вообще
оперяются скорѣе, чѣмъ пѣтушки, которые довольно долгое
время поел! вылупленія изъ яицъ ходятъ полунагіе.

Только около пяти-недѣльнаго возраста у цыплятъ появляется у з к а я полоска перьевъ на спинѣ и по такой же
полоскѣ с ъ каждой стороны груди. В ъ этомъ положеніе они
легко подвергаются болѣзнямъ отъ внезапных!» перемѣнъ
погоды и могутъ зачахнуть, если не окружены заботливыми
уходомъ. Они требуютъ с а м а я тіцательнаго кормлснія в ъ
особенности в ъ странахъ, не отличающихся теплымъ климатомъ. Но какъ скоро пройдетъ этотъ опасный періодъ и
цыиленокъ оперится, что случается обыкновенно около 1 0 - т н
недѣльнаго возраста, ростъ его и развнтіе идете такъ быстро,
что в ъ пять мѣсяцевъ отъ рожденія онъ пріобрѣтаетъ свой
полный нарядъ. Эта продолжительная голость цыплятъ, говорите Мартинъ Дойль, не есть спеціальный и неизбѣжный
признакъ породистости, такъ какъ случается, что нѣкоторые изъ самыхъ лучшихъ иѣтушковъ оперяются в ъ сравнительно раішій иеріодъ ихъ возраста. Нанротивъ, раннее опереніе можно считать за достоинство, такъ какъ подобные
цыплята, вооружившись защитой противъ вреднаго вліянія
колебаній погоды, ішѣютъ полную возможность превзойти
своихъ свсрстниковъ по величин!.
Тегстмейеръ замѣчаетъ, что пѣтушки получаютъ бѣлое
лицо раньше курочекъ. Послѣднія рѣдко имѣютъ его совершеннымъ во время первого года ихъ жизни. Невозможно съ
точностію указать время, когда этотъ желаемый признакъ
совершенства вполн! проявляется. Нѣкоторые цыплята, мало
обѣщающіе в ъ этомъ отношеніе, впосл!дствіи проявляютъ
эту особенность в ъ совершенств!», между тѣмъ какъ другіе,
первоначально обѣщавшіе много, обманываютъ насъ, достигнув!» возмужалости. Иногда курочка съ красиоватымъ мясистымъ лицомъ дѣлается внослѣдствіи превосходным!» экземпляром! и наоборотъ—птицы, въ молодости имѣющія
голубое лицо, пріобрѣтаютъ внослѣдствін бѣлое лицо не
столь высокаго достоинства.
Нѣкоторые цыплята достигаюте иолнаго роста и соверш е н н а я развитія бѣлой кожи лица около восьмимѣсячнаго

возраста и уже не совершенствуются болѣе; между тѣмъ
какъ другіе в ъ этомъ в о з р а с т ! гораздо нише ихъ но достоинству, но за то продолжаютъ улучшаться каждый мѣеяцъ до двухл!тняго возраста и достигаютъ гораздо высшей степени совершенства. Въ этомъ послѣднемъ в о з р а с т !
птицы вполн! сформировываются какъ в ъ отношеиіи разв и т а лица, такъ и онерепія. Птица пріобр!таетъ свою настоящую осанку; хвостъ п ! т у х а достигаете» своей настоящей величины и только в ъ этомъ в о з р а с т ! птицы могутъбыть удостоены высшей иреміи. Такт» какъ рашііе цыплята
этой породы требуютъ за собой особенного ухода и должны
держаться в ъ тепдыхъ пом!щеніяхъ, то опытные заводчики стараются посадить насѣдку т а к ъ , чтобы цыплята
вышли въ первыхъ числахъ мая. Но в ъ Англіи ежегодно у стран ваются осеішія выставки, на которыхъ фигурируете нриплодъ текущего года, и чтобы получить призы за испанскихъ цыплятъ на этихъ в ы с т а в к а х ъ необходимо выводить
ихъ много р а н ! е . Такихъ рано выведеииыхъ цыплятъ для
того, чтобъ у с п ! ш н ѣ е шло ихъ развитіе, кормятъ не только днемъ,по и ночыо. В ъ самомъ дѣлѣ, если оставить цыплятъ безъ пищи отъ 4 или 5 часовъ вечера до 7 часовъ
с л е д у ю щ а я дня, то они будутъ сидѣть съ пустыми зобами
около 1 4 или 15 часовъ, что не можете не отразитьсявреднымъ образомъ на нхъ нѣжныхъ организмах!.
При этомъ случается, что н!которые невысоконравственные заводчики ставите за молодых! цыплятъ т ! х ъ ,
которые, будучи выведены въ а в г у с т ! или сентябрѣ прошлого года, достигаюте достаточного развитія къ осени слѣдующаго года, и такимъ образомъ могутъ взять первые
призы. Такихъ птицъ очень искусно поддѣлываютъ тѣмъ,
что укорачиваюте имъ шпоры и выщинываютъ нѣкоторыи
перья х в о с т а , такъ что они д!лаюгся очень похожими на
раннихъ цыплятъ.
На в ы с т а в к а х ъ птицеводства въ Англіи, гдѣ испанокія
куры достигли высокой степени совершенства, обращается

весьма строгое вниманіе на малѣйшія уклоненія отъ принята™ образца совершенства. По этому поводу одинъ известный англійскій птицеводъ сказалъ: « Я отказался отъ
скаковыхъ лошадей, чтобы разводить куръ, и нашелъ, что
выводить испанскихъ иризовыхъ пѣтуховъ также трудно,
какъ и побѣдителей на ипподромахъ». Призовыя птицы
должны быть совершенны во в с ѣ х ъ отношеніяхъ. Если у
испанскаго п ѣ т у х а гребень спадаешь на какую-либо сторону,
имѣетъ искривленія или завитки надъ ноздрями, если бѣлое лицо его имѣетъ малѣйшій красный знакъ или бѣлый
ободокъ кожи надъ глазомъ, нрорось мѣстами перышками;
если перья имѣютъ малѣйшій слѣдъ какого-либо цвѣта,
кромѣ чернаго или металлически-зеленовато-чернаго цвѣта;
если ноги не голубаго или тезшо-свинцово-голубаго цвѣта,
то п ѣ т у х ъ при в с ѣ х ъ своихъ прочихъ высокихъ достоинствахъ
никогда не удостоится ііреміи. Точно также присутствіе малѣйшихъ развѣтвленій или отнрысковъ гребня у курицы,
маленькій прямой гребень, называемый остроконечньшъ,
красный знакъ на лицѣ или надъ глазомъ, отмѣтина другаго цвѣта на черномъ опереніи или ноги другаго цвѣта,
кромѣ голубаго или темно-свиицово-голубаго, дѣлаютъ ее
неспособной получить награду.
В ъ особенности эксперты обращаютъ самое строгое внпманіе на развитіе бѣдой кожи лица. Этотъ важный характерисгическій признакъ оказывается весьма измѣнчивымъ
и требуешь громадиѣйшихъ усилій ошь заводчика для установленія его в ъ разводішомъ племени. Недостаточно еще
совершенной бѣлизиы лица; надо достигнуть, чтобы дугообразная бѣлая полоса надъ глазомъ была правильно и рѣзко очерчена, чтобы кожа не нмѣла складокъ и морщинъ, но
была бы нѣшная и гладкая. Это иослѣднее требованіе возникло сравнительно недавно. Прежде бѣлая кожа у пѣтуховъ достигала такого сильного развитія, что наросты ея,
навѣсая надъ глазами, препятствовали птицѣ хорошо видѣть
и глаза до того были углублены въ складкахъ кожи, что

приходилось прибѣгать къ операціи, чтобы возвратить птн
цѣ возможность хорошо видѣть. Но за то плоскость бѣлой
кожи увеличена, такъ что она, огибая глазъ дугою, проходишь
довольно широкою полосой за ухомъ. Какъ трудно достигнуть усиѣшиыхъ результатовъ в ъ этихъ отношеиіяхъ—показываешь, между прочимъ, тотъ фактъ, что за порядочную
испанскую курицу цѣна 1 0 гнней, по свидѣтельству Мартина Дойль, в ъ Англіи не считается высокой.
Экспоненты передъ выставкой своихъ птицъ на составаніе тщательно къ тому приготовляются. Дня за 2 — 3 до выставки лицо птицъ ежедневно обмывается водой съ примѣсью
американского поташа, но м-ръ Бейли говоритъ, что самое
лучшее умываніе—это холодная вода. Обмывши лицо птицъ
холодной водой, слѣдуетъ вытереть его чистой сухой и мягкой тряпкой. Если отъ этого на лицѣ показывается краснота, то посадить птицъ в ъ теплое, темное помѣщеніе н
черезъ иѣскодько часовъ лицо испанской красавицы и ея
аристократическаго супруга является в ъ полномъ блескѣ.
Лицо присыпаютъ также фіалковой пудрой для предупрежденія нарывовъ, могущнхъ образоваться между складками кожи.
Не задолго передъ т ѣ м ъ , к а к ъ отправлять птицъ на выставку, имъ даютъ столько мягкой пищи, сколько они могутъ
с ъ ѣ с т ь , затѣмъ тщательно обтираютъ имъ ноги и сажаютъ
въ особыя корзины, на дно которыхъ настлано много сухой
мягкой соломы и которыя снаружи обтягиваются нолотномъ.
Эта предосторожность предохраняетъ птицъ ошь пыли и, кромѣ
того, полотняный верхъ корзины не повреждаешь ихъ хвоста
и не дѣлаетъ ихъ лицо красноватымъ, что могло бы произойти отъ соирикосновенія съ жесткимъ верхомъ корзины.
Иногда очень красивыя и статныя птицы имѣютъ красноту въбѣлой нолосѣ надъ глазомъ. В ъ такомъ случаѣ нѣкоторые заводчики нрибѣгаютъ къ иесовсѣмъ честному средс т в у , замазывая эти мѣста бѣлымъ составомъ; если же бѣлая дугообразная полоса надъ глазомъ мѣстами перехвачена
перьями, то ихъ выщииываютъ.

Исианскія куры в ъ старости иногда пріобрѣтаюгь пестрый перья, даже становятся совершенно бѣлыми. Хотя
это не есть признакъ вырожденія или нечистокровности,
но такія птицы даже при полной красотѣ формъ и в с ѣ х ъ
прочихъ достоинствахъ не удостоиваются премій.
Часто молодые испанскіе пѣтушки имѣютъ перья съ бѣлизною на концахъ, въ особенности в ъ крыльяхъ. Пренебрегать такими экземплярами прежде ихъ окончательная сформировала не слѣдуетъ, такъ какъ при послѣдующихъ линяніяхъ почти всегда бѣлыя перья заменяются черными.
Поддѣдка распространяется также и на опереніе птицъ,
но судьи строго набдюдаютъ за этимъ и если будетъ обнаружено, что иѣкоторыя перья подрѣзаны, то птица вовсе
не допускается къ состязанію.
Стрсмленіе иобѣждать на в ы с т а в к а х ъ , очевидно, съ большею силой отразилось на улучшеніи наружности и изящества испанскихъ куръ, но съ другой стороны оно имѣло и
вредный послѣдствія. Такъ, величина птицъ замѣтно уменьшилась в ъ сравненіи съ тою, которою отличались испанки
лѣтъ 3 0 тому назадъ. По этому поводу одинъ заводчикъ
этихъ птицъ пишетъ: «Прежнія испанскія куры считались
гигантами нтичьяго двора. П ѣ т у х ъ д в у х ъ л ѣ т ъ зачастую вѣсилъ отъ 9 до 1 0 фунтовъ и былъ такъ же высокъ, какъ самый большой малайскій. Нѣкоторыя изъ лучшихъ особей нас т о я щ а я времени такъ малы в ъ сравненіи съ прежними ихъ
сродичамн, что скорѣе могли быть названы испанскими бантамками и отнесены къ особой пород!. Это вырожденіе произошло отчасти всл!дствіе скрещиванія родствениыхъ между собою
птицъ, а также оть того обстоятельства, что все вниманіе
заводчиковъ носл!дняго времени поглощалось стремленіемъувеличить разм!ръ и чистоту б!лой кожи лица. Птица стала разсматриваться какъ охотницкая, с к о р ! е какъ игрушка, нежели
какъ ц ! і ш а я , плодовитая несушка большихъ и вкусныхъ
яицъ, или какъ хорошая производительница мяса для стола ». Потеря роста сопровождалась и ослабленіемъ сложенія.

Въ отношеніи м ! с т и ы х ъ условій нашего отечества подобный испаискія куры едва ли бы оказались полезными, въ
особенности въ с ! в с р н ы х ъ губерніяхъ. Хотя в ъ хорошо
устроенныхъ нашихъ птичннкахъ испанскія куры разводятся
довольно уси!шно, но, разводя ихъ, намъ отнюдь не должно
гоняться за идеальной чистотой ихъ типа. Для насъ гораздо
нолезн!е разводить рослыхъ и крѣпкихъ птицъ с т а р а я англійскаго типа, чѣмъ изн!женныхъ и сравнительно слабыхъ,
хотя и обладаюіцихъ безукоризненной бѣлизной лица, іісианокъ современнаго англійскаго типа.
Разумное скрещиваніе чистокровных!» испанскихъ куръ
съ иѣкоторымн крупными и бол!е выносливыми породами
могло бы оказать большую пользу въ д ѣ л ! натуралнзаціи
у нась этой замѣчательиой породы. Бойцовый п ! т у х ъ , достаточно у насъ акклиматизированный, скрещенный съ ними,
могъ бы дать ублюдковъ, по своимъ формамъ нисколько не
уклонившихся отъ типа испанской породы, но гораздо бол!е
способныхъ выносить наши морозы и р!зкія перем!ііы погоды.
Скрещенный съ шангайками нспанскія куры, можетъ-быть,
и могутъ дать полезиыхъ по производительности ублюдковъ,
но иом!си, нроисходяіція отъ подобная скрещиванія, по
к р а с о т ! формъ не могутъ соперничать съ чистыми испанскими курами. Снаренныя с ъ другими породами, птицы эти
не производить потомковъ, равныхъ с е б ! но достоинству.
Въ одномъ опыт! д в у х л ! т н я я доркингская курица, спаренная съ ядовалымъ испанскимъ иѣтухомъ, дала вообще неудовлетворительныхъ ублюдковъ, за исключеніемъ одной курочки, которая вышла по ігѣтуху. Въ ней не было и слѣдовъ доркинговъ. Вся фигура ея, лицо и перо были испанской породы.
Курица эта была весьма зам!чательная несушка. Она
была испытана въ теченіе цѣлаго года и представляла живой нримѣръ до чего можетъ возвыситься производитель-

ность курицы. Она превосходила в ъ нескости самыхъ лучших™ испанокъ. Но это былъ исключительный случай т а кого превосходства.
Мартинъ Дойль полагает™, что посредством™ разумна го
скрещиванія испанских™ и доркингскихъ куръ и старательнаго подбора ублюдковъ можно добиться птицъ красивыхъ,
чрезвычайно нескихъ и с ъ мясомъ превосходна™ качества.
Черныя иснанскія куры есть превосходная и притомъ само стоятельная порода, послужившая прародительницей нѣкорыхъ полезных™ породъ, о которыхъ мы будемъ говорить
въ своемъ м ѣ с т ѣ .
Бѣлил испсшскіл кури отличаются отъ черныхъ лишь
цвѣтомъ своего онеренія. Они обладаютъ всѣми полезными
качествами черныхъ, но сложеніе и х ъ не такъ сильно и они
поэтому еще чувствительнѣе к ъ рѣзвимъ перемѣнамъ температуры. Замѣчено, что нѣкоторыя черныя испанки в ъ старости пріобрѣтаютъ совершенно бѣлое опереніе. Это также
можетъ произойти отъ скрещиванія в ъ т ѣ с н ы х ъ граиицахъ;
тогда получаются бѣлыя птицы такъ-называемые альбиносы.
Весьма вѣроятно, что бѣлыя испанки — не альбиносы, а
результат™ скрещнванія настоящих™ черныхъ испанокъ с ъ
бѣлыми бойцовыми курами.
Перо бѣлыхъ испанокъ, не отличаясь отъ цвѣта ихъ лица,
не представляетъ такого норазительнаго контраста и переливов™ ц в ѣ т а , какими отличаются ихъ арисгократическіе черные родственники. Тѣмъ не мепѣе бѣлыя, содержнмыя в ъ
чнетыхъ и оирятныхъ курятникахъ, отличаются прекрасной
и деликатной внѣшностыо. «Нужно помнить,—говорить Мартинъ Дойль,—что нѣкоторые нстинные любители не такъ
сильно увлекаются рѣзкими контрастами, но особенно ц ѣ нятъ птицъ, отличающихся мягкостью колера и спокойною
деликатностью внѣшиости. В ъ даішомъ случаѣ это разсужденіе в ъ особенности у мѣста: молочно-бѣлое перо получает™ сильный эффекта отъ ярко-краснаго здороваго гребня
и искрящихся веселыхъ глазъ». Ноги бѣлыхъ испанокъ бо-

лѣе или менѣе отцвѣченныя; но у адьбиносовъ ц в ѣ т ъ ногъ
также бѣлый.
Мимрскіл кури довольно распространены в ъ Англіи и
особенно в ъ восточных™ ея частяхъ (Девоншир! и Корнвал и с ! ) ; о н ! встрѣчаются не-рѣдво и на выставках™ Франціп,
гдѣ носятъ иазваиіе барбьесскнхъ куръ. Эти куры чернаго
пера и обладают™ всѣми достоинствами, которыми отличаются иснанскія черныя куры: о н ! превосходный несушки,
а въ отношеиіи мяса даже превосходят™ своихъ сродичей, т а к ъ
какъ, будучи ниже на ногахъ н и м ! я почти квадратную
форму туловища, даютъ большее количество мяса. О н ! отличаются отъ черныхъ испанских™ еще тѣмъ, что не ияѣютъ бѣлыхъ щекъ, но характеристичная бѣлизна ушной
мочки и у иихъ в ъ иолномъ развнтіи; гребень и х ъ , какъ
и сережки, достигают™ громадных™ разм!ровъ.
По замѣчанію Мартина Дойль, минорскія куры, скрещенный с ъ черными испанскими, производят™ до чрезвычайности
нескихъ ублюдковъ, превосходящих™ в ъ этомъ отношеніп
чистокровных™ птицъ.
Анкоискіл кури чрезвычайно походятъ на минорскихъ.
Разница здѣсь лишь въ ц в ! т ! оперенія, которое у аиконскихъ
куръ пестрое и непостоянное. Преимущественно в ъ опереніи
ихъ встрѣчаются цвѣта черный и бѣлый. Вообще и х ъ н а ружность не представляетъ ничего особенна™, чѣмъ и объясняется тотъ фактъ, что в ъ нослѣдиѣе время порода эта
рѣдко встрѣчается на выставках™ в ъ Аигліи. Ером! пестрыхъ,
встрѣчаются и куропатчаго цвѣта анконскія куры. Гребень
н сережки и х ъ больших™ размѣровъ, и часто гребень с в а ливается на сторону не только у куръ, но н у п ѣ т у х о в ъ .
Апдалузскіл кури составляют™ крупную и красивую
разновидность испанских™ куръ. Пѣтухъ в ! с и т ъ до 7 фунтовъ, к у р и ц а — 6 фунтовъ. О н ! им!ютъ б о л ! е короткое
плюсно, чѣмъ у черныхъ испанских™. Опереніе и х ъ представляетъ оттѣнки отъ темно-аспиднаго цвѣта къ цвѣту сизаго голубя. Ноги голубыя и совершенно свободный о т ъ
у

перьевъ, какъ вообще у в с ѣ х ъ испанскихъ куръ. Гребень
и сережки в ъ своемъ развитіи также не уступаютъ прочинъ разновидностямъ этой породы, но щеки красный, хотя
ушная мочка остается неизмѣнно бѣлою. Впрочемъ, нѣкоторые авторы, какъ, напримѣръ, извѣстный англійскій заводчикъ м-ръ Тейлоръ, описываютъ этихъ птицъ, какъ имѣющихъ бѣлое лицо. По описанію этого же любителя андалузскія куры покрыты перьями «сѣро-голубаго или сизаго.

Андалузскія куры.

ц в ѣ т а ; каждое перо рѣзко окаймлено тенныиъ цвѣтомъ.
Грива и поясница п ѣ т у х а блестящаго бархатисто-чериаго
цвѣта рѣзко отличается отъ сѣро-голубаго цвѣта перьевъ
груди. Хвостъ полный, прямой, с ъ хорошо развитыми серповидными перьями. По формѣ куры эти походятъ на черныхъ испанскихъ. Куры рѣдко выказываютъ желаніе на-'"
сиживать, но если это случается, то оиѣ оказываются превосходными матерями. Цыплята гораздо лучше ростутъ, чѣмъ

цыплята черныхъ испанскихъ, скоро оперяются п достигаю т ! возмужалости. Онѣ превосходны какъ столовыя куры»Другой ангдійскій куроводъ въ слѣдующихъ словахъ описываешь достоинства этой породы: « Я считаю ихъ превосходными курами за силу и за т о , что онѣ хорошо несутся. Куры обыкновенно н а ч и н а ю т ! нестись в ъ декабрѣ и
продолжаютъ с ъ рѣдкими перерывами до ноября сдѣдующаго года, давая 5 или 6 яицъ в ъ недѣлю. Я имѣю курочекъ выведенныхъ рано, а именно в ъ послѣднихъ числахъ
марта, которыя начали нестись в ъ а в г у с т ! , будучи немного
стар!е 5 мѣсяцевъ отъ рожденія. О н ! не иасѣдки. Я никогда ие наблюдалъ в ъ нихъ желанія насиживать. Я нахожу
цыплятъ очень сильными, рано оперяющимися и очень скорос и з ы м и . Я думаю, что андалузскія куры очень полезная
и красивая порода, требующая только, чтобы ее оцѣшии.
Я нахожу и х ъ болѣе дикими в ъ привычкахъ, сравнительно
съ черными испанскими, и болѣе чѣмъ посіѣднія воинственн ы х ! . Моя система кормленія — зерно вечеромъ и утромъ,
мягкая пища въ средин! дня, мясо разъ в ъ н е д ! д ю с ъ примѣсью зеленой пищи. Полагаю, что мои птицы гораздо здор о в ! е , гуляя в ъ ограшіченномъ пространств!, многихъ другихъ, пользующихся большимъ просторнымъ гуляньемъ, покрытым! зеленой травой».
Большой ростъ и хорошія качества апдалузскихъ куръ,
в ъ соединеніи с ъ ихъ прекрасным! сложеніемъ, богаты мъ
аспидиымъ цвѣтомъ ихъ тѣла, составляющемъ красивый контрасте с ъ темными бархатистыми перьями шеи, спины и
поясницы, с ъ роскошнымъ чернымъ хвостъ, а также крѣпость ихъ тѣлосдоженіи и выносливость цыплятъ, с т а вяшь э т у породу на ряду с ъ самыми лучшими куриными
расами и заставляютъ обратить на нихъ особенное внііманіе нашихъ отечественных! любителей и сельскихъ х о з я е в ! .
Къ сожалѣнію, эта прекрасная порода мало извѣстна въ наш е м ! о т е ч е с т в ! , хотя, акклиматизированная у насъ, могла
бы сдѣлаться богатымъ пріобрѣтеніемъ нашихъ птичннковъ.
9

Колумбійскія куры, названный такъ по имени одной
американской провинціи, какъ полагаешь Тегетмейеръ, вовсе не американского происхожденія, но завезены в ъ Америку изъ Испаніи вскорѣ нослѣ открытія Америки Колумбомъ. Впослѣдствін эти вновь ввезенный в ъ Америку птицы
были скрещены с ъ малайскими курами, отчего и получилась раса куръ, извѣстныхъ в ъ настоящее время подъ шіенемъ кодумбійекихъ. Черный цвѣтъ онеренія этихъ птицъ,
формы ихъ тѣда, формы и размѣры гребня н сережекъ, а
также бѣлизна ушной мочки, очевидно, признаки, заимствованные ошь испанской расы, тогда какъ и х ъ громадный
ростъ и сильное тѣлосложеніе унаследовано отъ малайскихъ
куръ. Впрочемъ, признаки малайской крови выражаются двойнымъ гребнемъ, который иногда встречается у этихъ куръ.
Колумбійскія куры славятся, какъ замѣчательныя несушки, иричемъ и х ъ яйца своею величиною превосходишь
яйца остальныхъ разновидностей испанокъ. Цыплята и х ъ
ростутъ быстро и скороспѣлы.
Колумбійскія куры, но замѣчаиію Мартина Дойль, не
только превосходный несушки, но хорошія насѣдки и матери.
Ливорнскія куры американского происхожденія. Онѣ имѣютъ виѣшность типа испанской расы, но отличаются отъ
нихъ совершенно бѣлымъ неромъ, отсутствіемъ бѣлнзны на
щекахъ н ярко-желтымъ цвѣтомъ ногъ; ушныя мочки и х ъ ,
однако, бѣлыя. Гребень у нѣтуха тоикій и прямой, болышіхъ
размѣровъ и совершенно нрямостоячій; у курицы онъ спадаешь на бокъ, какъ и у чериыхъ испанскихъ. Хвосшь пет у х а чрезвычайно богатъ серповидными перьями, большой п
держится прямо. ІІтицы эти отличаются живымъ, дѣятельнымъ характеромъ и форма ихъ тѣла чрезвычайно красива.
Онѣ несутся круглый годъ, за исключеніемъ времени линянія и не насиживаютъ яицъ. Цыплята сильны, скоро оперяются и достигаютъ возмужалости. Ливорнскія куры обладаютъ всѣмн достоинствами испанскихъ чериыхъ куръ безъ
ихъ иедостатковъ п потому, несмотря на то, что онѣ очень

недавно появились в ъ Англіи, едѣладись любимцами многихъ куроводовъ и сильно понизили цѣну чериыхъ иснанокъ. Только одинъ существенный недостатокъ бросается
въ глаза при взглядѣ на этихъ красивыхъ куръ—это и х ъ
сравнительно незначительный ростъ. Впрочемъ, этотъ недостатокъ можно легко устранить посредствомъ скрещнваиія этихъ птицъ с ъ рослыми андалузскими курами.

Ливорнскія куры.

Кромѣ бѣлой разновидности этихъ куръ, в ъ Аигліи в ъ
послѣднее время появились и цвѣтныя, а именно бурыя ливорнскія куры, которыя, впрочемъ, менѣе эффектны ихъ бѣлоснѣжныхъ родственниковъ, хотя и не менѣе цѣнны, какъ
выставочный птицы, в ъ особенности на американскихъ в ы ставкахъ.
В ъ заключеніе этой главы я приведу здѣсь описаніе одной разновидности испанскихъ куръ, заимствованное изъ
Куроводства Эттеля, переведенного на русскій языкъ Я .
Калннскимъ. Куры эти в ъ названномъ сочиненіи описы-

ваются подъ именемь куры горные птупы. «Порода эта
вполнѣ сходна с ъ испанскою но своей фигур!, величин!,
форм! гребня и воздержности отъ насиживанія; но плодовитости также близко къ ней подходить и отличается лишь
н!сколько цв!томъ пера, которое бываете черное с ъ нрим ! с ь ю бураго. Горные п ! в у н ы составляют! чрезвычайно интересное явленіе в ъ области куроводства и, какъ показываете самое названіе, характеризуются своеобразностью голоса. Дѣйствнтсльио, голосъ этихъ иѣтуховъ, хотя не столь
рѣзокъ и снленъ, какъ у кохинхинскихъ и бромапутрскнхъ,
но гораздо оригинальн!е. Нельзя безъ удивленія слушать
ихъ пѣніе, которое иереходить в ъ разные тоны, иногда сопровождается трелями и вмѣстѣ с ъ тѣмъ отличается меланхолическимъ нанѣвомъ. Когда горный нѣвунъ иоетъ, онъ
обыкновенно вытягиваете шею и отчетливо извлекаете изъ
горла звуки, з а которыми обыкновенно с л ! д у е т ъ тихая дополнительная нога. Можно с м ! ю сказать, что на п!ніе онъ
употребляете, но крайней м ѣ р ! , вдвое больше времени, ч ! м ъ
другіе п ! т у х н .
«Родиною горныхъ п!вуновъ считаются окрестности Бармена, но вслѣдствіе болынаго спроса они распространились
и в ъ другихъ странахъ. Откуда произошло иазваніе и х ъ —
положительно неизв!стно. Один стараются объяснить его
тѣмъ, что п!ніе такого иѣтуха далеко слышно за горою;
другіе же тѣмъ, что оно продолжается такое время, какое
потребовалось бы пѣтуху для перелета черезъ гору средней высоты.
«Чѣмъ рѣже поютъ горные п ! в у н ы , тѣмъ дольше у нихъ
сохраняется голосъ и, наобороте, часто поюіціе подъ конецъ совершенно спадаютъ съ голоса. Вообще зам!чено, что
молодые нѣтухи этой породы, которые начинаютъ нѣть еще
съ осени, оказываются плохими иѣвунами; иачинающіе же
н ! т ь с ъ нослѣдующей весны удаются гораздо лучше. Иногда попадаются п ! т у х и , вовсе не обладающіс талантомъ, свойственными ихъ пород!. Поэтому мы с о в ! т у е м ъ любителямъ

держать в ъ теченіе первой зимы но в ы х о д ! цыплятъ в ъ
з а п а с ! но н!скодько нѣтуховъ горныхъ п ! в у н о в ъ » .

ЭКСПЕРТНЫЙ листъ.
ОТМѢТКИ

ІІО

ПУНКТАМ!

ДЛЯ

ПТИЦЪ

Для черныхъ испанскихъ:
Гребень
Лицо
Ушная мочка
Чистота б'Ьлнзны лица и ушной мочки
Симметрія частей
. . . .
Опереніе
Величина
Для бѣлыхъ диворнскихъ:
Гребень
Лицо и ушная мочка . . . .
Чистота опереиія
Величина
Симметріи
.
Сложеніе
Для бурыхъ ливорнскихъ:
Величина
•
Гребень
Лицо и ушная мочка . . . .
Ц в ! т ъ пера
Симметрія
Сдоженіе

ВЫСШАГО

Англійская
система.

0ІІРАЗЦА.

Американская
система.

2
3
3

1^
20
20

2
3
2

15
15
10
I*-*
100

20
20
20
15
15
100
15
20
20
20
15
І^
100

Эти же отм!тки употребительны при экспертиз! и прочихъ
разновидностей испанскихъ куръ.

Группа вторая.

Призѳмистыя куры.
Хорошо развитое туловище этихъ куръ обильно покрыто
перьями. Ноги далеко не такъ высоки, какъ у породъ предъндущей группы. Между породами, сюда относящимися, есть отличаюіціяся чрезвычайной короткостью ногъ. Плюсна, какъ и у
предъидущей группы, не оперенныя. Гребень розовидный.

ГЛАВА X I .

Гамбургскія куры.
Названіе это, какъ в ъ болышшствѣ случаевъ, совершенно
неправильное и случайное. Происхожденіе этихъ куръ не
опредѣлено с ъ достовѣриостью, но с ъ большею вѣроятиостію
можно предполагать, что родина и х ъ есть Индія, откуда
впервые были вывезены почти в с ѣ породы нашнхъ домашнихъ куръ. Очень можетъ быть, что купцы вывезли этихъ
куръ изъ Мндіп и въ первый разъ продали ихъ европейцамъ
въ Гамбург!, что дало новодъ упрочить за ними настоящее
ихъ имя. Достоверно извѣстно только то, что одна разновидность этой породы, а именно полосатая, впервые усовершенствована в ъ Голландіи и этой разновидности присвоено
наименованіе — голландской. Пятнистыя куры усовершенствованы в ъ Англіи и и з в ! с т н ы подъ именемъ аиглійскихъ.
Ихъ также называютъ фазановыми по сходству и х ъ отм!тинъ с ъ тѣми, которыя украшаютъ грудь фазана, но тѣмъ

не меиѣе в с ѣ эти названія и неточны, и сбивчивы. Одно
время англійскіе писатели о курахъ пытались замѣнить
установившееся названіе гамбургских! какимъ-лнбо другимъ
болѣе точнымъ, но попытки эти не им!ли желаемого успѣха.
Такъ, одинъ писатель предлагал! называть и х ъ просто курами с ъ прнбавлевіемъ эпитета, характеризующаго ихъ разновидности. Напримѣръ, рекомендовалось, вмѣсто серебриетополосатыхъ гамбургскихъ, писать просто серебристо-полосатыя куры; вмѣсто золотисто-пятинстыхъ гамбургскихъ—золотисто-пятнистыя куры и т . д. Но какъ назвать тогда черныхъ гамбургскихъ? Нельзя же назвать черными курами.
Подобное иазваміе ничего бы не выражало собою, такъ какъ
черныхъ куръ есть много и не гамбургскихъ.
Но независимо отъ того—правильное или неправильное названіе присвоено гамбургской пород! куръ, всѣмъ куроводамъ настоящаго времени извѣстно, что подъ именемъ гамбургскихъ разумеются краснвѣйшія куры средняго роста,
различавшаяся между собою рпсункомъ своего опоренія.
В с ѣ х ъ разновидностей гамбургскихъ считается пять:
1 ) золотисто'-полосатый,
2 ) серебристо-полосатыя,
3) золотисто-пятнистыя,
4 ) серебр и сто -пятнистыя,
5 ) черныя.
Куры эти разводились еще во времена Альдрованди, который онисываетъ ихъ подъ именемъ турецкихъ и даже
предлагаешь рисунки этой породы.
Диксоиъ мѣсго изъ сочиненія Альдрованди, г д ! онъ говоришь объ этихъ курахъ, переводить такъ:
«ПЬтухъ, изображеніе котораго мы даемъ, есть турецкій.
Все тѣло его покрыто преимущественно бѣлыми перьями;
только кроющія перья крыльевъ частію черныя, животе также черный. Хвостъ состоитъ частію изъ черныхъ, частію
изъ зеленыхъ перьевъ. Все тѣло изукрашено черточками
золотистыми или серебристыми. Этотъ рисунокъ оперенія

въ общемъ производит™ прекрасное впечатлѣніе. Ноги и
лапы окрашены в ъ голубой ц в ѣ т ъ . Курица, называемая турецкой, также вся бѣлая, испещренная черными полосками.
Ноги ея голубыя. Есть и желтоватаго цвѣта куры; на верх у шкѣ ея головы имѣется заостренный хохолокъ. Ноги голубыя и хвостъ безъ всякихъ отмѣтинъ».
Рисунокъ, приложенный ігь описанію Альдрованди, не оставляет!» мѣста сомнѣнію, что это были дѣйствителысо гамбургскія куры. Это доказывается какъ общнмъ строеніемъ
тѣла, такъ и типичною розовидпою формою гребня. Рисунокъ этотъ, какъ и описаніе, показываешь также насколько
усовершенствовалась эта порода со времеиъ Альдрованди.
Безъ сомнѣнія, этотъ писатель бралъ для своихъ рисунковъ
самые типичные экземпляры породы, но гамбургскія куры
Альдрованди, извѣстныя ему подъ именемъ турецкихъ, в ъ
наше время не имѣли бы никакой цѣиы для любителя.
Вошь общія характсристическіе признаки гамбургских™
куръ настоящаго времени.

Сережки—широкія, жесткія, хорошо округленный н а концах™ .
Шея—веретенообразная, гордо откинутая назадъ; грива
полная, концы ея растилаются но плечамъ.
Грудь — круглая, полная и выпуклая, красиво приподнятая.
Спина—короткая; поясница обильно снабжена серповидными перьями.

О п ѣ т у X ѣ.
Клювъ—средней величины.
Гребень—сложный, что называется розовидный, не слишкомъ большой, но возвышающійся надъ головою н низко
спускающийся подъ клювомъ, такъ что закрывает™ собою
половину клюва, квадратный с ъ фронта, правильно и плотно
утвержденный на годовѣ, безъ мадѣйшаго склоненія на какую-либо сторону, безъ впадины в ъ цеитрѣ, симметричный
с ъ обѣихъ сторонъ, покрытый на верху маленькими возвышеніями конической формы, оканчивающийся на концѣ остріемъ, которое слегка приподнято надъ затылкомъ.
Голова—короткая и маленькая.
Глазъ—полный и живой.
Ушная мочка—отнюдь не висячая, плотно прилегающая
.къ лицу, плоская, круглая, средней величины, всегда бѣлая.

Голова гамбургскаго иѣтѵха *).

Крылья—хорошо развитая, концы и х ъ нѣсколько о п у щены.
Хвостъ—полный, вѣерообразный; косицы длинны и красиво изогнуты.
Ляшки—короткія и изящный.
*) Рисунокъ этотъ заимствован-!,
ж и в . и воздѣлан.

растеніл' 1 .

изъ

кииги Ч . Дарвина

„Приручен,

Нот—тонкія, короткія, весьма чистыя и круглыя.
Опереніе—богатое, глянцевитое.
Фигура—стройная, граціозиая и весьма подвижная.

О к у р и ц ѣ.
Клювъ—маленькій.
Гребень—такого же строенія, какъ и у п ѣ т у х а , но гораздо менѣе. Гребень меньше у иолосатыхъ, чѣмъ у иятнистыхъ разновидностей.
Голова—изящная, маленькая.
Глазъ —полный и весьма живой.
Ушная мочка— маленькая, плоская, округленная в ъ нижней части, плотно прилегающая к ъ лицу, но отнюдь не
висячая.
Сережки—маленькія, тонкія, хорошо округленныя.
Шея—веретенообразная п весьма граціозная.
Грудь—широкая, полная и выдавшаяся впередъ.
Спина—короткая.
Крылья—развития н плотно прижатая к ъ тѣлу.
Хвостъ—полный, вѣерообразный, хорошо поставленный.
Ляшки—короткія и И З Я Щ Н Ы Е .
Ноги—очень тонкія, изящный.
Отреніе—плотное и глянцевитое.
Видъ—граціозиый, живой и дѣятельный.
Главный характеристическій признакъ гамбургскнхъ куръ
есть ихъ необыкновенно красивый розовидный гребень. Подобное устройство гребня всдетъ за собою пѣкоторыя измѣненія в ъ строеніи костей черепа,и действительно в ъ чер е н ! гамбургских!» куръ кончики восходящихъ в ! т в е й межчелюстной кости и иосовыя кости нѣсколько ОТСТОЯТ!» другъ
отъ друга; передний край лобныхъ костей не такъ низокъ
какъ обыкновенно.
Переходимъ теперь к ъ описанію разновидностей гамбургскнхъ куръ.

В с ѣ х ъ куръ, извѣстныхъ Ііодъ названіезгь гамбургскнхъ,
очень удобно раздѣлить на три категоріи:
1 ) иолосатыхъ, имѣющихъ гриву чистаго цвѣта безъ
отм!тииъ;
2 ) пятнистыхъ, у которыхъ грива и м ! е т ъ черный полосы, и
3 ) черныхъ гамбургскнхъ.
Въ первыхъ д в у х ъ г р у п п а х ! различаются серебристый и
золотистая разновидности. У первыхъ основной цвѣтъ oneренія чисто-бѣлый, у нослѣдннхъ—золотисто-гиѣдой.

1. Полосатыя гамбургснія куры.
Сюда относятся серебристо и зодотисто-иолосатыя разновидности. Разлнчіе между ними заключается единственно в ъ
ц в ! т ! фона и х ъ оперснія. Серебристый куры имѣютъ перья
совершенно б!лаго фона, испещреннаго правильными поперечными полосами чернаго ц в ѣ т а , а золотистая—имѣютъ
значки такой же точно формы и цвѣта, по основной цвѣтъ
ихъ перьевъ золотисто-гнѣдой.
Полосатая гамбургскія куры извѣстны подъ различными
именами. Т а к ъ , и х ъ долго называли болтонскимн но имени
города провинціи Ланкаширъ; креолками—отъ ирисутствія
чернаго и б ! л а г о цвѣта на и х ъ перьяхъ; кораловыми—отъ
близкаго сходства ихъ блестящаго нурпуроваго гребня, усѣяннаго миожествомъ мелких! конических! бородавокъ, съ краснымъ кораломъ; пестрыми голландскими—по предположен^,
что они впервые вывезены изъ Голлаидіи; вѣчиыми несушками—отъ громадной способности ихъ къ производительности
яицъ и, н а к о н е ц ! , о н ! были извѣстны подъ именем! читтапретъ. Точный смыслъ этого послѣдниго слова неизвѣстенъ.
Слово это имѣетъ нѣсколько значений. Его можно перевести—
и маленькій болтунъ, и тщедушный м а л ь ч и к ! , дѣтское лицо
и т . п. Но самый употребительный названія этихъ куръ, подъ
которыми о н ! и выставляются в ъ настоящее время, это золотисто и серебристо-полосатыя гамбургская куры.

По формамъ тѣла обѣ эти разновидности совершенно
сходны другъ с ъ другомъ, за искдюченіемъ того, что серебристая разновидность устунаетъ нѣсколько золотистой в ъ
отношеніи роста. Формы ихъ уже описаны выше; теперь же
предлагает» описаніе и х ъ цвѣта.
Гребень, лицо и сережки птицъ этого сорта густаго краснаго или пурпуроваго цвѣта. Ушная мочка неизмѣнно бѣлая, безъ малѣйшей прнмѣси краснаго цвѣта. Шейныя перья

П о л о с а т а я гамбургскія к у р ы .

совершенно чистаго однородная цвѣта; у золотистой разновидности обоихъ половъ—золотисто-гнѣдаго, а у серебристой—бѣлаго. Ноги нѣжнаго голубаго цвѣта.
Это общіе признаки для обоихъ половъ названныхъ разновидностей. Теперь покажемъ, чѣмъ отличаются оба пола по
ц в ѣ т у ихъ оперенія.
Самцы имѣютъ поясничный перья одной масти, т . - е . серебристые—мучнисто-бѣлаго, а золотистые—золотисто гнѣдаго цвѣта. Хвостъ у пѣтуховъ обоихъ разновидностей чер-

ный, съ блестящими зеленовато-черными косицами, которыя непремѣнио должны быть оторочены узкой бѣлой полоской.
Куры должны имѣть хвостъ такого же цвѣта, какъ общій фонъ ихъ оперенія, т . - е . золотистыя—золотисто-гнѣдой,
серебристыя—бѣлый; но каждое перо хвоста должно быть,
отчетливо окаймлено н а концѣ чернымъ цвѣтомъ.
Грудь, ляшки, плечи и спина пѣтуха бѣлыя или золотисто-гнѣдыя, смотря но разновидности. Крылья также окрашены чистымъ основнымъ цвѣтомъ. Вдоль верхняго краякрыла идешь зеленовато-черная блестящая полоса. Полоса
эта происходишь оттого, что каждое летательное перо крыла
втораго ряда, видимое, когда крыло сложено, имѣетъ верхнюю
бородку бѣлую у серебристой и золотисто-гнѣдую у золотистой разновидности, причемъ на концѣ каждаго пера находится блестящее зеленовато - черное пятно; внутреннія же
бородки этихъ перьевъ черноватаго цвѣта. Такого же цвѣта
и летателыіыя перья перваго ряда.
Плечи, спина, поясница, крылья, грудь и ляшки курицы
должны быть покрыты перьями с ъ правильными поперечными полосами чернаго цвѣта. Чѣмъ рѣзче очерчены эти
полосы и чѣмъ чище основной цвѣтъ оперенія, тѣмъ выше
цѣнится птица. Нужно заметить, какъ общее правило, что
молодая курочка хорошей крови всегда нмѣетъ опереніе с ъ
лучшимъ рисункомъ, чѣмъ возмужалая птица столь же породистая.
Такъ какъ рисунокъ пера гамбургскихъ куръ имѣетъ
весьма важное значеніе при оцѣнкѣ достоииствъ итицъ этой
породы, я считаю внолнѣ умѣстнымъ привести здѣсь замѣткн
одного англійскаго писателя о гамбургскихъ к у р а х ъ , который съ достаточной полнотой и знаніемъ дѣла трактуешь объ
этомъ иредметѣ.
«Относительно цвѣта онеренія серебристо-полосатаго гамб у р г с к а я пѣтуха нужно замѣтить, что голова, шея и в с е
его тѣло, включая внѣшнюю сторону крыла, должны быть

чисто-бѣЛаго цвѣта, если не считать нѣсколькихъ маленьких™ шггенъ на перьяхъ каждой стороны тѣла позади бедръ.
Хвостъ долженъ быть совершенно черный. Косицы хвоста
окрашены в ъ блестящій зеленовато-черный цвѣтъ, но по
всей длннѣ своей косицы эти окаймлены бѣлой узкой полоской. Эта полоска должна занимать 7 * часть ширины
всего пера. Оба ц в ѣ т а косицъ должны быть рѣзко разграничены, отнюдь не представляя собою переходных™ оттѣнковъ. Десять нервнчныхъ летательиыхъ перьевъ крыла бѣлыя на внѣшней и черныя на внутренней бородкѣ. Вторичныя летательныя перья крыла имѣютъ чисто-бѣлую внѣшнюю и испещренную внутреннюю бородку. Болынія кроющія
перья крыла также имѣютъ чисто-бѣлую внѣшнюю бородку и внутреннюю красиво испещренную. Серебристо-полосатая гамбургская курица имѣетъ голову и шею чисто-бѣлаго цвѣта. Основной ц в ѣ т ъ всего остального оперенія также чисто-бѣлый, но каждое перо е я , включая и перья хвоста, разрисованы отчетливыми правильными поперечными полосами равной ширины. Пространство между полосами должно
быть одинаковой ширины но всему протяженію рисунка.
Полосы и промежутки между шши также должны быть равны другъ другу äi ). Чаще встрѣчающійся недостаток™ въ цвѣт ! оперенія серебристо-полосатаго гамбургскаго и ѣ т у х а — э т о
желтоватый на спинѣ и поясшщъ, н мучнистый на крыльяхъ оттѣнокъ. Неправильный сѣрый край хвостовых™ косицъ, вмѣсто красивой бѣлой каймы, также весьма часто
встрѣчающійся недостаток™ н ѣ т у х а . Преимущественные недостатки оперенія серебристо-полосатой курочки — шейныя
перья, отмѣченныя черньшъ цвѣтомъ,что очень часто в с т р ѣ чается даже у курочекъ правильно иолосатыхъ в ъ остальных™ частяхъ онеренія. Часто встрѣчается и недостаточно

*) ГІрігбавимъ для большей т о ч н о с т и ,

что р и с у н о к ъ пера н а ч и н а е т с я

съ того м ѣ с т а , гдѣ к о н ч а е т с я иухъ И н а ч и н а е т с я п л о т н а я п л а с т и н к а ИЛИ
бородки п е р а .

П а р а з л и ч н ы х ъ н е р ь я х ъ нолосъ

с ч и т а е т с я о т ъ 5 до 1 0 .

полосатая грудь, особенно в ъ верхней части. Особаго рода
недостатокъ—форма рисунка в ъ в и д ! нредолговатыхъ пятенъ на каждой сторон! стрѣлки пера. Недостатокъ этотъ
р!дко усматривается неопытными любителями. Б о л ! е замѣтный недостатокъ представляют™ кроюіція перья хвоста,
неправильно испещренныя, вм!сто того, чтобы быть отчетливо полосатыми. Такое перо часто покрыто неправильными волнистыми линіями, которыя тянутся вдоль стержня
пера. Середина пера в ъ этомъ с л у ч а ! оказывается лишенной рисунка на значительном™ разстоянія отъ стержня.
Иногда между выводками серебрнсто-полосатыхъ гамбургских™ появляются куроподобные иѣтушки, рисунокъ пера
которыхъ имѣетъ совершенное сходство с ъ таковымъ рисунком™ курочекъ. Подобный птицы предпочитаются нѣкоторыми любителями для завода в ъ томъ предположен^, что
отъ нихъ происходят™ лучшія полосатая курочки; но эти
курохвоотые или куроподобные пѣтушкп негодятся для в ы ставки и не могуть дать в ъ своемъ потомствѣ хорошего
пера п ! т у ш к о в ъ , а потому для племени гораздо лучше выбирать пѣтушка не куроподобнаго, но еще молодаго, который не успѣдъ сбросить свой полосатый нарядъ н одѣться
в ъ свое настоящее мужское опереніе. Эта птица должна
имѣть какъ можно бол!е правильный гребень и совершенно
б ! л у ю ушную мочку. Полосы на нерьяхъ должны быть
ярко очерчены и густаго зеленовато-чернаго цвѣта. Отмѣтнны должны быть одинаковый но ширин! и совершенно
поперечный. Когда же нами выбирается возмужалый п ѣ т у х ъ ,
должно слѣднть, чтобы при правильности всего оперенія
хвостъ его былъ совершенно черный и бѣлая полоса, окаймляющая косицы хвоста, была бы установленной ширины и
совершенно ровная по всему протяженно пера.
«Должно избѣгать для завода
крыльяхъ, ибо хотя отъ такихъ
р о ш і н полосатый куры, но часто
пера бываетъ шире остальных™

ігѣтуховъ с ъ полосами на
п ѣ т у х о в ъ II выходить хонослѣдняя полоса каждаго
и не с о в с ! м ъ правильной
ю

формы, а это обстоятельно значительно уменьшаете красоту и цѣнность птицы».
То же самое можно сказать о породистыхъ золотистополосатыхъ нтицахъ, замѣнивъ, конечно, серебристо-бѣлый
основной цвѣтъ прекрасным! золотисто - гнѣдымъ. Чаще
другихъ встрѣчающіеся недостатки золотисто-полосатаго гамбургскаго п ѣ т у х а — э т о не вполиѣ однообразный цвѣтъ головы и шеи. На этихъ ч а с т я х ! гѣда часто замечаются различные болѣе темные или свѣтлые оттѣнки. Косицы хвоста часто бываютъ бронзово-коричневый, а не чисто-черныя съ бронзовыми краями. Часто встрѣчающійся, но незамѣтный для неопытнаго глаза недостаток! золотисто-полосатой курочки — это неоднообразный основной цвѣтъ ея
оперенія; иногда концы перьевъ имѣютъ болѣе свѣтлый золотистый оттѣнокъ. Хотя у этихъ птицъ отмѣтииы богатаго чернаго зеленоватаго цвѣта и рѣзко означены, но часто имѣютъ форму нродолговатыхъ иятенъ вмѣсто правильн ы х ! поперечныхъ полосъ. Пѣтушки, получаемые отъ под о б н ы х ! курочекъ, очень часто имѣютъ свѣтло-бронзовыя
косицы H вообще, свѣтлѣе, чѣмъ слѣдуегъ, нанишпихъ частяхъ тѣла.
Относительно результатов! номѣси золотистой и серебристой разновидностей Бентъ говорите: «Золотисто-полосатый
п ѣ т у х ъ , спаренный съ серебристо-полосатой курицей, всегда
производит! золотисто-полосатую курочку и серебристаго
лѣтушка съ каштановымъ крыломъ».
Гамбургскія куры какъ серебристо, т а г ь золотисто-полос а т ы я , едва ли не самыя красивыя птицы изъ всего птичьяго населенія. Ихъ легкія изящныя формы, оживленный и
веселый видъ привлекают! къ себѣ симпатію каждаго любителя. В ъ особенности эффектно ихъ прекрасное полосатое опереніе п ихъ кораловый зубчатый гребень, т а к ! резко выдѣляющіе ихъ среди прочих! куриныхъ расъ.
Красота этихъ птицъ,въ особенности золотистыхъ, называемыхъ иногда «великодѣпными», удостоилась даже пѣсно-

пѣній восторжеиныхъ любителей. Вотъ, напримѣръ, в ъ какихъ выражеиіяхъ одинъ изъ ангдійскихъ иоэтовъ воспев а е т е красоту п ѣ т у х а :
«И красиѣе, и изящнѣе его гребень, чѣмъ коралъ;
« Онъ усѣянъ весь зубцами, какъ твердыни древней валъ.
«Его клювъ блестящъ и черѳнъ, кагь шлифованный агатъ,
«И, какъ золото на солнцѣ, его перушки горятъ.
«Ноги, пальцы цвѣтожъ спорятъ съ иѣжнымъ цвѣтомъ бирюзы;
«Бѣлнзнѣ ногтей подобны бѣлыхъ лилій лепестки»...

Извиняемся за рифмы, но с м ы с л ! стнхотворенія и сравненія, въ н е г о приведенный, удержаны нами въ совершеншеішой точности.
Какъ хозяйственная птица, гамбургская раса не лишена
многихъ хорошихъ качествъ, но предоставимъ объ этомъ
слово м-ру ІОитту, который такъ описываете ихъ:
«Гамбургскія отличныя несушки, когда пользуются полной
свободой на обширномъ травяномъ гульбищѣ. Онѣ очень
скучливы в ъ заключении, особенно иолосатыя разновидности,
и чрезвычайно склонны к ъ болѣзнямъ, гдѣ ограниченное
пространство помѣщенія соединяется съ густотою населенія
птичника. Онѣ лучше другихъ породъ, за исключеиіемъ бойцовыхъ, заботятся сами о себѣ и поэтому не дорого обходятся содержаніемъ. Я думаю, что относительно потребляемой пищи никакая порода не производить такого количества яицъ в ъ теченіе года, какъ эти куры. При этомъ с л е дуете замѣтить, что главная ихъ производительность приходится въ зимнее время, когда другія куры плохо несутся.
Мясо гамбургскихъ куръ превосходно. Онѣ годятся для изыс к а н н а я стола даже в ъ очень юномъ возрастѣ безъ особенныхъ хлопотъ для ихъ откармливанія. Такъ какъ у нихъ
маленькія и легкія кости, то при разрѣзѣ оказывается, что
опѣ даютъ гораздо больше мяса, нежели можно было предполагать при первомъ в з г л я д ! на нихъ.
«Он! вообще любятъ высоко садиться для ночлега и в ы бираютъ для этой цѣли мѣста трудно доступныя. Обезпо10*

коенныя ночыо, онѣ поднимают^ почти безнрерывный отчаянный крикъ и долго кричать пока совершенно не успокоятся. Я зналъ нѣсколько случаевъ, въ которыхъ полуночные воры куръ были пойманы на мѣстѣ преступленія,
вслѣдствіе этой черты характера гамбургскихъ куръ. В ъ
случаѣ нападенія различныхъ хищниковъ проворство ихъ и
сила полета служатъ имъ превосходною защитой. Оиѣ улетятъ отъ врага подобно фазанамъ и, достигнувъ высокаго
дерева или верхушки строенія, спасаются отъ преслѣдованія
своихъ враговъ. В ъ силу этихъ обстоятельствъ онѣ очень
рѣдко пропа даютъ.
«Въ теченіе моей довольно продолжительной практики в ъ
дѣлѣ птицеводства я зиалъ иѣсколько случаевъ, когда гамбургскія куры сндѣли усидчиво на своихъ собственяыхъ
яйцахъ, выводили цынлятъ и, что всего замѣчательнѣе, оказывались превосходными матерями. Но эти случаи весьма
немногочисленны и совершенно противоположны общему правилу, что гамбургскія куры не насиживаютъ.
«Во в с ѣ х ъ извѣстныхъ мнѣ случаяхъ насиживанія всегда
оказывалось, что гнѣзда насиживающихъ куръ были спрятаны въ отдаленных!» уголкахъ и самыхъ скрытныхъ мѣс т а х ъ , и число сиесенныхъ курицею яицъ было какъ разъ
такое, какое необходимо для успѣшнаго вывода потомства.
В ъ одномъ случаѣ я нашелъ гиѣздо золотисто-полосатой гамбургской курицы подъ поломъ чердака, куда она нашла особенный, ей одной извѣстный доступъ. Она клала свои яйца
на сухую, устланную немного соломой землю, въ которой
сама сдѣлала незначительное углубленіе. Здѣсь, совершенно
свободная ошь надзора и даже лишенная д н е в н а я с в ѣ т а ,
она высидѣла 1 8 цыплятъ, сама ихъ вывела и, какъ оказалось по осмотру яичной скорлупы, ни одно яйцо не пропало. Этой курицѣ удалось воспитать 1 6 цыплятъ изъ своего выводка.
«Въ другомъ случаѣ 1 4 цыплятъ были выведены гамбургской курицей изъ 1 6 яицъ, которыя она нанесла въ гиѣздѣ

между старыми заброшенными бревнами и дубовыми досками. Два остальныя яйца содержали в ъ себѣ совершенно
сформировавшихся цыплятъ.
«Достойно замѣчанія, что в ъ обоихъ случаяхъ, когда были
открыты эти таинственныя насѣдки, нарочно были положены
подъ различныхъ иасѣдокъ, конечно, другой породы, яйца
обоихъ разновидностей гамбургскихъ куръ и большее число
этихъ яицъ было непроизводительно, между тѣмъ какъ
яйца в ъ скрытыхъ мѣстахъ всегда производили цыплятъ.
«Я не берусь онредѣлить причину этой разницы вънлодородіи, но ограничиваюсь нзложеніемъ фактовъ. Я самъ никогда не видѣлъ случая, чтобы чистокровная гамбургская
курица начала высиживать открыто. Но в ъ обоихъ ирнведенныхъ выше случаяхъ насиживанія насѣдки были хорошей
крови и произведенные ими цыплята впослѣдствіи брали
безчислеішыя нреміи на различныхъ в ы с т а в к а х ъ .
«Золотисто и серебристо-иолосатыя, какъ вообще и в с ѣ
гамбургскія куры, склонны къ недостаткамъ гребня, которые
выражаются или углублеиіемъ въ середииѣ, или, что еще
хуже, склоішостію спадать на какую-либо сторону. Эти недостатки лишаютъ птицу шансовъ на в ы с т а в к ѣ .
«Горбатыя птицы также негодятся для выставки, равно
какъ и для приплода, ибо этотъ недостаток!» часто оказывается наслѣдственнымъ и передается черезъ много поколѣній.
«Благодаря силѣ полета гамбургскія чрезвычайно докучлив ы . Едва ли какая ограда можетъ представлять для нихъ
непреодолимое препятствіе. Даше постоянное нугаиіе ихъ съ
мѣста, куда оиѣ явились какъ непрошеииыя гости, какъ,
наиримѣръ, изъ сада, не уничтожаешь в ъ нихъ желанія дѣлать постоянные набѣгн; но все-таки гамбургскія куры мог у т ъ считаться одной изъ самыхъ выгодныхъ в ъ хозяйственномъ отношеніи породъ.
«Я, впрочемъ, долженъ указать на одно весьма важное иониженіе цѣны золотисто и серебристо-полосатыхъ гамбург-

с к и х ъ — э т о трудность воспитанія цыплятъ, выведенныхъ до
мая мѣсяца, такъ какъ они очень нѣжны и сильно страдаютъ отъ холодной и сырой погоды; кромѣ того, даже и
старыя птицы чрезвычайно подвержены мыту, если содержатся не вполнѣ удовлетворительно. Едва ли есть порода,
за исключеніемъ развѣ черной польской, которая была бы
такъ пытлива.
«Лучшее предохраненіе отъ этого бича—сухость на птичьемъ дворѣ, защищенное отъ непогоды гульбище и хорошая
пища.
«Болѣзнь вначалѣ легко излѣчивается теплымъ помѣщеніемъ и раздражительной пищей, к а к ъ , напримѣръ, картофель с ъ перцемъ, хлѣбъ, обмоченный в ъ крѣпкомъ пивѣ;
но когда болѣзнь развилась сильно птицу почти невозможно
вылѣчить, тѣмъ болѣе, что гамбургскія имѣютъ такое устройство ноздрей, что къ нимъ невозможно приложить какоелибо промываніе. Самое лучшее забодѣвшнхъ птицъ отдѣлять отъ здоровыхъ и тѣмъ предохранять и х ъ отъ зараженія. Лучше пожертвовать несколькими слабыми цыплятами,
чѣмъ видѣть всю стаю хорошихъ птицъ зараженною этой
губительной болѣзнью».
ЭКСПЕРТНЫЙ
ОТМѢТКН

НО П У Н К Т А М Ъ
ІГпа п - Ь т ѵ ѵ о ДЛЯ пвтуха.

листъ.

ДЛЯ ПТИЦЪ

Гребень
Ушная мочка
Цвѣтъ оперенія, исключая хвостовыя перья, косицы и кроющія перья хвоста
Ц в ѣ т ъ хвоста, косицъ и кроющихъ перьевъ хвоста . . .
Симметрія
Сложеніе

ВЫСШАГО
Англійская
система.

3
2

ОБРАЗЦА.
Американская
система.

20
15

3
2
2

20
15
10

100

Для курицы:
Гребень
Ушная мочка
Чистота цвѣта перьевъ головы
и шеи
Чистота цвѣта основнаго, а также правильность и отчетливость нодосъ на в с ѣ х ъ частяхъ тѣла, кромѣ головы и
шеи
Симметрія
Слошеніе

2
2

15
15

4
2
2

25
15
10

100

2 . Серебристо и золотисто-пятнистыя гамбургскгя куры.
Къ этой г р у п п ! относятся разновидности, им!ющія, к а к ъ
и предъидущія, серебристый или золотистый фонъ оперенія
и по немъ правильной формы бдестящія черно-зеденыя пятна. Пятна эти или совершенно круглыя и тогда куры изв е с т н ы подъ имеиемъ лунныхъ по сходству этихъ пятенъ
съ формою полной луны, или они иолулуиной формы и называются фазаиовымн но сходству и х ъ отм!тинъ с ъ т ! м н ,
которыми украшена грудь фазана.
О ироисхождеиіи этой породы почти ничего неизв!стно.,
говорите Тегетмейеръ. Изв!стно только-что в ъ н!которыхъ
городахъ с!верной Англіи о н ! долгое время разводились подъ
имеиемъ золотыхъ и серебряныхъ фазановыхъ куръ, золотисто и серебристо-лунныхъ, а также подъ именемъ красной шапочки. В ъ н!которыхъ с ! в е р н ы х ъ городахъ существовали клубы любителей фазановыхъ к у р ъ , которыми устраивались выставки птицеводства и назначались преміи
лучшимъ экземплярамъ, состоявшія изъ предметовъ домашняго обихода, к а к ъ - т о : м ! д и ы х ъ самоваровъ, угольныхъ

корзинъ, складныхъ стульсвъ и т. п. Преміи предлагались
какъ за гнѣзда, такъ и за отдѣльные лучшіе экземпляры
какъ п ѣ т у х о в ъ , такъ и куръ.
Лунный куры сначала появились на в ы с т а в к а х ъ в ъ Ланкаширѣ и назывались золотисто и серебристо-блсстковыми.
Фазановыя куры впервые появились въ Іоркширѣ.
«Золотисто-луиныя куры, которыхъ я хочу описать сначала,—говорить Тегетмейеръ,—небольшого роста птицы, с ъ
красивой головой, розовиднымъ гребнемъ, маленькими ушными мочками, не висячими, но плотно прилегающими къ
лицу. Ушныя мочки к х ъ очень рѣдко бываютъ совершенно
бѣлаго цвѣта. Перья этнхъ куръ чрезвычайно плотны и блестящи; основной цвѣтъ ихъ прекрасный свѣтло-золотистогнѣдой. Каждое перо корпуса имѣетъ большую круглую прекрасного зеленовато-чернаго цвѣта луну или блестку на
коицѣ. Шея украшена красивыми зеленовато-черными продольными полосами. Хвостъ черный. Передняя часть груди
у и ѣ т у х а зеленовато-черная, но ниже и на бокахъ переходить в ъ красивый свѣтло-золотисто-гнѣдой съ большой
круглой отчетливо очерченной луной. Блестки чистокровной
золотисто-лунной курицы ПОЛНЫЙ, круглыя, густо-черныя, съ
прекрасными зелеными отливомъ. Старыя птицы очень часто выказываютъ недостающ», а именно блѣдную каемку
на краяхъ луны.
«Золотисто-фазановыя птицы больше золотисто-лунныхъ
куръ. Гребень ихъ шире, ушныя мочки также гораздо больше развиты, но онѣ вообще чисто-бѣлыя, перья ихъ не такъ
плотны и блестящи, какъ у иредъндущихъ. Основной цвѣтъ
ихъ имѣетъ болѣе густой коричневый огтѣиокъ. Черныя
блестки на концахъ перьевъ не такъ красивы и блестящи,
какъ у настоящихъ луииыхъ; на шеѣ черный полосы и
хвостъ черный. На груди у п ѣ т у х а пятна ішѣютъ форму
широкой каймы и придаюсь очень пестрый видъ этой части тѣла. Іоркширскія золотисто - фазановыя куры рѣдко
встрѣчаются на в ы с т а в к а х ъ , но за то оиѣ лучшія несушки,

сильнѣе и легче воспитываются, чѣмъ иастоящія луиныя
куры.
«Золотието-лунныя куры въ настоящее время очень рѣдко выставляются с ь чистокровными пѣтухами этого сорта.
У этихъ ноолѣднихъ очень рѣдко можно встрѣтить совершенно бѣлую ушную мочку, но почти всегда эта часть лица
имѣетъ красноватые края, что иѣкоторыми знатоками считается болышшъ недостаткомъ, н птица лишается иреміи за
подобную ушную мочку, хотя была бы безукоризненна во
в с ѣ х ъ остальных!» пунктахъ. На нѣкоторыхъ в ы с т а в к а х ъ
ушная мочка представляла почти исключительный пунктъ,
который обсуждался экспертами.
«Золотисто-фазановыя куры иногда производясь нѣтуховъ
с ъ куринымъ опереніемъ, у которыхъ пояеннчныя перья совершенно сходны съ таковыми перьями курицы, только пятна нѣсколько шире. Хвостъ куроподобнаго пѣтуха почти
такой же какъ у курицы, только нѣсколько полиѣе иослѣдияго и два верхнія пера, соотвѣтствующія пѣтушннымъ косицамъ, на 1 дюймъ длішнѣе прочихъ и слегка загнуты.
Серповидных!» перьевъ н ѣ т ъ , a кроющія перья хвоста также прямы какъ и у курицы. Золотието-лунныя куры никогда не производясь нѣтуховъ съ куриными перьями.
«Серебристо-лунныя куры гораздо больше серебристо-фа- .
зановыхъ куръ; серебристо-лунные пѣтухн меньше и ниже
на иогахъ серебристо-фазановыхъ н ѣ т у х о в ъ . Серебристолунныя подобно золотисто-фазаіювымъ производясь иѣтуховъ
с ъ куриными иерьми; наиротивъ, это никогда не встрѣчается
в ъ серебристо-фазановой нородѣ. У н ѣ т у х а съ куриными перьями всѣ перья хвоста снабжены лунонодобными пятнами.
Этихъ птицъ часто употребляют!» для приплода и онѣ также
плодовиты, какъ и пѣтухи съ настоящимъ хвостомъ.
«Грива пѣтуха серебристо-бѣлая, безъ малѣйшей желтизны;
концы перьевъ гривы съ черными крапинами. Луны на
груди п ѣ т у х а замѣчательно полны, круглы и прекраснаго
цвѣта. Комель крыла также покрыть круглыми зелеными

блестками; такія же блестки замѣчаются и на спинныхъ его
п е р ь я х ъ . Шея курицы покрыта серебристыми перьями с ъ
красивыми зеленовато-черными полосами.
«Луны находятся на болынихъ и малыхъ кроющихъ нерьяхъ
крыла; у обоихъ половъ двѣ прекрасный отчетливо обрисованныя полоски, проходяіція поперекъ крыла. Хвостъ у курицы
серебристый на внѣшией пластинкѣ каждаго пера; каждое
перо оканчивается очень крупными черными красивыми лунами. Внутренняя бородка хвостовыхъ перьевъ гораздо теинѣе наружной. Хвостъ у и ѣ т у х а совершенно черный на
внутренней нластинкѣ каждаго пера; наружная пластинка
черная, но къ краямъ переходишь въ бѣлый. Каждое перо
оканчивается ясной, широкой, зеленовато-черной блесткой.
«Серебристо-фазановын куры покрыты перьями чисто-бѣлаго основнаго цвѣта, съ черной блесткой на коицѣ каждаго пера. Блестки ихъ меньше, не такъ красивы и рѣдко
такъ правильны, какъ у лукныхъ. Грива пѣтуха бѣлая, но
часто является желтый оттѣнокъ. Длинные перья съ легкими черными пятнышками. Шея у курицы бѣлая съ черными полосами; блестки на большнхъ и малыхъ кроющихъ
перьевъ крыла образуют™ двѣ рѣзкія полосы поперек™ крыла.
Хвостъ у п ѣ т у х а и курицы бѣлый; каждое перо его пмѣетъ
на концѣ черную блестку.
«Невозможно получить хорошаго луинаго и ѣ т у х а отъ чистокровных™ лунныхъ куръ, но спаренныхъ съ нѣтухомъ какой-либо другой разновидности гамбургских™. Правда, получаются хорошо отмѣчеиныя птицы отъ ланкаширского ееребрнсто-луннаго и ѣ т у х а и іоркширской серебристо-фазаиовой курицы. Такіе иѣтушкн часто имѣютъ бѣлую ушную
мочку и свѣтлый хвостъ, но они слишкомъ свѣтлы на груди,
особенно въ верхней ея части. Курочки этой помѣси рѣшительно не имѣютъ никакой цѣнности. Онѣ имѣютъ очень не
совершенныя пятна на плечевыхъ нерьяхъ. Если н прокидываются молодки съ правильными отмѣтннами, то всегда
въ первое же линяніе онѣ иріобрѣтаютъ свѣтлыя плечи и

верхнюю часть спины, тогда какъ настоящія серебристолунныя курочки линяютъ всю жизнь безъ малѣйшаго измѣиенія въ значках™ на любой части тѣла.
«У меня теперь есть серебристо-лунная курица семи лѣтъ
отъ роду, которая часто и успѣшио выставлялась. Она линяла безъ малѣйшей разницы в ъ значкахъ; только, кажется,
луны ея съ каждымъ линяніемъ увеличиваются. Малѣйшая
порочность въ крови какъ в ъ серебристых™, такъ и золотистых™ птицахъ, всегда обнаруживается с ъ теченіемъ времени въ перьяхъ крыльевъ, отмѣтины которыхъ дѣлаются
окаймленными блѣднымъ цвѣтомъ—особенность, которая считается хорошими заводчиками рѣшителыіо отвратительною.
«Впрочемъ, и чистокровные цыплята на первомъ году выказываютъ коймы, но послѣ ихъ возмужадаго линянія перья
совершенно свободны отъ этого недостатка. Порочность крови
выказывается также на перьяхъ груди и близъ хвоста, а у
серебристых™ куръ, кромѣ того, слишкомъ темной шеей.
«Цвѣшь пуха у оспованія перьевъ у разныхъ разновидностей весьма различен™. У чистокровных™ лунныхъ пухъ
прекраснаго чернаго цвѣта, гораздо темнѣе, чѣмъ у фазановыхъ куръ и простирается ближе къ середин! перьевъ.
Н!которые ублюдки ироисхожденія отъ луннаго п ! т у х а и
серебристо-фазаповой курицы имѣютъ чисто-бѣлый пухъ у
основанія перьевъ; пухъ у п ѣ т у х а этого сорта при основаніи хвоста чисто-бѣлый и, кромѣ того, зам!чается полное
отсутствіе блестокъ на верхушкѣ перьевъ хвоста. Ноги такихъ птицъ гораздо с в ! т л ! е , чѣмъ у чистокровных™. На
нихъ замѣчается лишь слабый отт!нокъ голубаго цвѣта
на передней сторон!; задняя же часть ноги б ! л а я или тѣлеснаго ц в ! т а .
« В с ! четыре разновидности этой группы не насиживаютъ.
Изъ нихъ золотисто - лунный наимен!е плодовиты. Прочія
разновидности при хороших™ условіяхъ жизни кладутъ чрезвычайное количество яицъ и такъ плодовиты, что можно
сказать почти каждое яйцо ихъ имѣетъ зародышъ.

«При вылупленіи цыплята разламывают!» скорлупу яйца
на двѣ почти равный части и выходяте на Боши с в ѣ т ъ
одинъ за другимъ впродолженіе нѣсколькихъ минуть. Эти
бойкін маленькія существа тотчасъ, какъ обсохнуть поел!
вылупленія, высовываютъ свои красивыя головки въ разныхъ мѣстахъ изъ-подъ перьевъ курицы. Сравнительно съ
цыплятами другихъ породъ они чрезвычайно дѣятсдьны,
вѣчио ищугъ насѣкомыхъ и мало требуютъ нищи, если имѣютъ возможность бродить на хорошем!, гульбищ!». Они очень
быстро оперяются и ихъ легко воспитывать. Но въ тѣсиыхъ
помѣщеніяхъ, при недостаткѣ мѣста для ирогулокъ, они быстро
увядаютъ и умираютъ иногда цѣлыми выводками.
«ІІервыя перья на цыплятахъ правильно полосатый и совершенно не имѣютъ блестокъ. ІІерья, замѣшиощія эти такъназываемыя яичныя перья, уже имѣютъ блестки и нужно
видѣть съ какимъ безнокойствомъ любители слѣдятъ за раз:витіемъ каждаго псрушка.
«Ушная мочка въ это же время проявляется в ъ видѣ пятна
серебристая цвѣта. Если она в ъ этомъ в о з р а с т ! даже яркокрасная—все-таки есть надежда, что со временемъ она с д ! лается совершенно б!лой.
Это истинно деревенскія куры. О н ! , несмотря на свою
подвижность, привыкаютъ ігь мѣсту своего жительства, а
также и къ людямъ, которые ходить за ними, до такой степени, что ! д я т ъ изъ рукъ и взлетаютъ на плечи кормильщика. Но о н ! дичатся людей иезнакомыхъ, в ъ особенности
если при нихъ не присутствуете лицо, къ которому о н ! привыкли».
В с ѣ писатели, говоря о гамбургскихъ к у р а х ъ , единогласно
утверждаютъ, что о н ! очень нетерп!ливы в ъ заключеніи и
плохо переносить его; но одинъ изъ писателей о курахъ,
успѣшно разводившій серебристо-блестковыхъ гамбургскихъ
к у р ъ , свид!тельствуетъ совершенно противоположное и мы
в ъ видахъ всесторонняя разсмотрѣнія вопроса приводимъ
з д ! с ь его зам!чанія.

«Я всегда содержадъ моихъ серебристо-блестковыхъ куръ, —
говорите» этотъ любитель,—въ ограниченномъ м ! с т ! , около
1 2 футовъ длины и 6 футовъ ширины, исключая ихъ курятниковъ, которые хорошо пров!тривались. Поль этихъ
курятниковъ былъ изъ асфальта. Онъ на одинъ ф у т е возвышался надъ уровнем!, земли и каждое утро посыпался
с в ! ж і ш ъ пескомъ; ихъ дворикъ также посыпался разъ въ
недѣлю сухимъ пескомъ и начисто выметался каждое утро.
Земля переворачивалась заступомъ, что предохраняло землю
отъ зараженія міазмами. Куры вовсе не были такъ иетерп!ливы въ этомъ заключеніи, какъ привыкли объ нихъ
думать, но даже казались счастливыми и покойными, и замѣчательно хорошо процв!тали. Я никогда ие держалъ бодѣе трехъ птицъ на одномъ двор!—одного пѣтуха и двухъ
куръ, ибо я убѣшденъ, что чѣмъ меньше ихъ содержится
в ъ ограниченномъ пространств!, тѣмъ для нихъ лучше. Я
тщательно наблюдалъ, чтобы ихъ посуда съ водой содержалась в ъ особенной чистотѣ, а что касается пищи, то я
повозможности часто м!нялъ ее и заботился, чтобы о н !
всегда имѣли кормъ самый разнообразный. Утромъ я обыкновенно давалъ имъ раздавленный картофель или ячменную
муку, а поел! обѣда—овесъ или ячмень съ щедрымъ дополненіемъ различной зелени вродѣ капусты. Бдестковыя
гамбургскія скор!е чувствительны къ холоду, но я нахожу,
что немного м я т а я картофеля с ъ перцемъ кайенны благо дѣтелыіо на иихъ д ! й с т в у е т ъ . Я содержадъ ихъ вышеописанным! образомъ в ъ теченіе трехъ лѣтъ и мои птицы никогда не ииѣли мыта или какой-нибудь другой болѣзни. Я
думаю, что в ъ такомъ тѣсиомъ помѣщеніи совершенно необходимы чистота и щедрое снабженіе разнообразной пищей.
«Относительно числа яицъ я думаю, что блестковыя гамбургскія превосходить всякую другую породу. Мои куры
давали ежегодно каждая но 2 2 0 яицъ. Чтобъ обезопасить
моихъ птицъ отъ паразитовъ я сиабжалъ ихъ пескомъ для
купанья, которым! о н ! пользуются ежедневно.

«Куры эти начинаютъ кладку в ъ очень раннемъ возрас т ! и никогда ненаснжнваютъ. О н ! быстро перелиниваютъ
и если хорошо содержатся несутся зимой, если она не особенно сурова.»
Неоднократно уже повторялось з д ! с ь , что гамбургскія
куры цѣнятся за чистоту пера и совершенство и х ъ значковъ, и что о н ! не высиживающая цыплятъ порода. Очевидно поэтому, что пом!си ихъ с ъ другими породами куръ,
теряя характеристическія отм!тины оперенія, не будутъ имѣть
никакой цѣны для любителя, но в ъ хозяйственномъ отношены эти ублюдки оказываются иногда не менѣе полезными,
чѣмъ чистокровный. Здѣсь кстати сдѣлаемъ занѣчаніе, что
в с ѣ ублюдки отъ гамбургскнхъ куръ с ъ другими, даже не
высиживающими породами отличныя нас!дки. Приводимъ
здѣсь интересныя послѣдствія опытовъ скрещиванія иолос а т ы х ъ и блестковыхъ гамбургскнхъ съ н!которыми породами куръ:
1) Помесь золотисто-полосатого гамбургского пѣтуха
съ испанской курицей. Цыплята не очень велики, ц в ! т а преимущественно бронзоваго, не миогіе чернаго; ноги черный;
гребень одиночный и розовидный.
2 ) Отъ золотисто-полосатой гамбургской курицы и
золотисто-блсстковаго польского петуха—пѣтушки величины обыкновенных!» нростыхъ куръ, съ блестковой грудью,
бородой, большой ушной мочкой, маленькими хохломъ и голубыми ногами. Курочки—коричневый, с ъ блестковой грудью
и шеей; спина, переходящая изъ коричневаго в ъ с ! р ы й
цвѣтъ. Отличныя несушки; яйца болынаго разм!ра.
3) Отъ серебристо-блсстковаго гамбургского петуха и
курицы брамапутра — цыплята болыиіе, очень красивые.
П!тушки с ъ серебристо-блестковой грудью и легкими блестками н а с п и н ! , с ъ розовиднымъ гребнемъ, большими красными ушными мочками и голубыми оперенными ногами.
Курочки—серебристо-блестковыя. Это самые красивые у б людки.

4 ) Отъ серебристо-блсстковаго гамбургского петуха и
кохинхинки мяснаго цвета—курочки темно-с!рыя; ноги
голубыя; простой гребень. Хуже чѣмъ поиѣсь с ъ курицей
брамапутра.
5 ) Отъ серебристо-блсстковаго гамбургского петуха
и испанской белолицей курицы—очень сильные цыплята с ъ
короткими ногами. Куры—широкія, гребень у нихъ розовидный или простой; болынія бѣлыя ушныя мочки; черный ноги;
шея серебристо окаймленная, а остальныя перья темнос!рыя.
Странно, что отъ испанской курицы в ъ двухъ случаяхъ
см!шенія: отъ золотнсто-полосатаго гамбургскаго п ѣ т у х а получились цыплята, иаслѣдовавшіе н!жное сложеніе отца, а
отъ серебристо-блестковаго—очень сильные.

ЭКСПЕРТНЫЙ
ОТМѢТКИ

ПО ПУНКТАМЪ

ДЛЯ

Для п ! т у х а :
Гребень
Ушная мочка . . . .
Ц в ! т ъ и отмѣтины на \
голов!, ш е ! , спин!,
поясниц! и х в о с т ! . . )
Грудь, нижнія части . \
т ! л а и ляжки . . . . j
Крылья и полоса , . .
Снмметрія
Сложеніе
Для курицы:
Гребень . . .
Ушная мочка.

листъ.

ІІТНЦЪ

ВЫСШАГО

Ангдійекая
система.

обрАЗЦА.

система.

15
10

20
15
15
15
10
15

100

Адглійск&я
система.

система.

2
2

Цвѣтъ и отмѣтины .
шейныхъ перьевъ. .
Остальное опереніе,
исключая хвоста. .
Полоса крыла.
Симметрія . . . .
Сложеніе

2
2
2

15
15
10

100

3 . Черныя гамбургскія куры.
Эта разновидность гамбургских™ куръ, какъ убѣдится
читатель изъ послѣдующаго описанія и х ъ , произошла отъ
номѣсіі серебрнсто-лунныхъ куръ с ъ испанской породой.
«Эта порода,—говорить Тегетмейеръ,—быстро завоевала
себѣ симпатіи любителей и в ъ настоящее время ии одна большая в ы с т а в к а птицеводства не обходится безъ участія этихъ
замѣчательно краснвыхъ птицъ. Черныя гамбургскія больше
блестковыхъ породъ: возмужалый п ѣ т у х ъ нерѣдко достигает™ в ѣ с а 6 или 7 фунтовъ. Общій фонъ оперенія прекраснаго чернаго, какъ смоль, цвѣта с ъ большой бархатисто-зеленой блесткой в ъ концѣ каждаго пера. Хвостъ у иѣт у х а очень длинный, полный и хорошо развитый. Онъ г у стаго чернаго цвѣта с ъ зеленоватымъ отлнвомъ. Наружныя
летательныя перья крыла блестящаго зеленовато-чериаго
цвѣта. Грудь у иѣтуха также весьма черная и украшена
темно-зелеными блестками. Кроющія перья крыльевъ или
т ѣ , которыя своими окрашенными концами составляют™ полосы, в ъ свѣтло-окрашеішыхъ птнцахъ зеленаго чрезвычайно красиваго цвѣта; ноги голубыя».
Гребень у и ѣ т у х а долженъ быть розовидный, точно такой
же, какъ и у ирочихъ разновидностей гамбургских™ куръ.
Но между черными часто встрѣчаются гребни не совсѣмъ
правильной формы, что указывает™ н а примѣсь испанской
крови. Лицо должно быть чисто-красное и ушная м о ч к а —

маленькая, почти круглая, плотно прилегающая къ лицу.
Даже теперь очень часто можно встрѣтить птицъ, выдаваемых™ за черныхъ гамбургских™, которыя имѣютъ висячую
ушную мочку, развитую болѣе, чѣмъ слѣдуетъ, бѣлеватое
лицо H узкій удлиненный гребень, безъ характерных™ конических™ возвышеній, что вмѣстѣ взятое свидѣтельствуетъ о нроявденіи крови испанской курицы, таящейся в ъ жидахъ этой породы с ъ одной стороны, а также и о неопытности хозяевъ в ъ дѣлѣ подбора производителей с ъ другой.
Сережки нѣтуха должны быть болыиія, круглыя, но не
длинныя.
При выбор! на племя черныхъ гамбургских™ куръ должно
обращать особенное вниманіе на то, чтобы признаки испанской крови не выказывались в ъ формах™ какъ самца, т а к ъ
и самки, чтобъ основной ц в ! т ъ оперенія былъ по всему
тѣлу черный, какъ смоль, и чтобы каждое перо имѣло т у
прекрасную радужную зеленовато-черпую блестку, которая
придаетъ такую оригинальную прелесть птицамъ этой породы и составляет™ ихъ отличительный родовой признак™,
но которому о н ! называются иногда черными фазановыми
курами.
ЭКСПЕРТНЫЙ л и с т ъ .
ОТМѢТКИ

ПО ПУИКТАМЪ

ДЛЯ

ІІТИЦЪ

Гребень, голова и лицо . .
Ушная мочка
Опереніе
Сложсніе

ВЫСІІІАГО
А н г л ій е к а я
система.

3
2
4
4
2

ОБРАЗЦА.
Американская
система.

25
15
25
25
10

100

Окончив™ описаніе в с ѣ х ъ трехъ групиъ гамбургских™ к у р ъ ,
скажемъ и!сколько словъ о пригодности или непригодности
этой породы для нашего отечества. По моему мн!нію, о н !
и

могутъ быть очень полезны для поселянина южныхъ и среднихъ губерній нашего отечества, но совершенно безполезны
для сѣверной полосы его. Вотъ соображенія, которыя привели меня к ъ этому выводу. Гамбургскія куры очень нѣжны
в ъ юномъ возрастѣ и поэтому даже англійскіе птицеводы
совѣтуюсь не выводить ихъ раньше мая мѣсяца; климатъ
же Англіи, какъ извѣстно, далеко умѣреннѣе нашихъ сѣверныхъ губерній. Поздніе выводки гамбургскихъ также не
доразвнваются в ъ Ангдіи, —слѣдователыю, нельзя предполагать выходить ихъ и у насъ на сѣверѣ.
Съ другой стороны, в ъ южныхъ губерніяхъ, въ землѣ Войска Доискаго, Малороссіи и западныхъ окраинахъ нашего
отечества эта порода, акклиматизировавшись, была бы желанной гостьей. Гамбургскія куры любятъ обширныя гульбища, a гдѣ же болѣе земли, какъ не у насъ в ъ Россіи?
Куры могутъ положить до 2 0 0 яицъ въ годъ каждая, мало
требуюсь пищи, не нуждаются въ особеиномъ уходѣ и вмѣс т ѣ с ъ тѣмъ радуюсь глазъ любителя красотою оперенія, бодростью и изяществомъ своихъ дегкнхъ формъ. Онѣ способны
разводиться и въ средней нолосѣ Россіи. В ъ птичникахъ
московскихъ любителей можно встрѣтить между прочимъ и
гамбургскихъ куръ, которыя своимъ веселымъ и здоровымъ
видомъ доказываюсь, что московски! клнматъ нисколько не
вредитъ ихъ здоровью. На в ы с т а в к а х ъ Общества Любителей
Птицеводства прекрасные образцы этихъ птицъ показаны
былн іт. Дюшенъ и Рингель, и надо признаться, что по
красотѣ и эффектности оперенія эта порода много способс т в у е т ъ украшенію какъ нодобныхъ выставокъ, такъ и образцовых!» птичниковъ любителей.

ГЛАВА

XII.

Красношапочныя куры (Redcaps).
Красношапочныя очень похожи на золотисто-пятшістыхъ
гамбургскихъ, съ которыми ихъ часто, хотя и ошибочно,
смѣшиваютъ.
В ъ иѣкоторыхъ мѣстиостяхъ, особенно в ъ Англіи, эта
порода высоко цѣнится, какъ очень выгодная: куры обильно
несутся. Главные пункты, в ъ которыхъ красношапочныя отличаются отъ бле-стковыхъ гамбургскихъ—величина, гребеш,
и отмѣтины. ІІо величішѣ онѣ много превосходятъ обыкновениыхъ гамбургскихъ; онѣ столь же велики и плотны какъ
доркинги. Блестки ихъ ие такъ правильны, какъ у гамбургскихъ луииыхъ куръ, в ъ особенности на верхней части
груди, которая у красношапочныхъ гораздо темиѣе. Самая
же поразительная черта этихъ куръ—чрезмѣрное развитіе
гребня. Гребеш» у курицы этой породы гораздо больше, чѣмъ
у обыкновеннаго гамбургского пѣтуха. Гребеш» до того велнкъ, что не можетъ ровно держаться на черепѣ и обыкновенно свѣшивается на какую-либо сторону; но это не считается важнымъ недостаткомъ любителями породы. Напротив!», они стараются произвести гребень чудовищных!» размѣровъ, квадратный на лбу и хорошо заостренный сзади.
Между тѣмъ форма гребня всегда остается розовидиой. Пѣтухи нерѣдко обладаютъ гребнями трехъ дюймовъ ширины
и*

и до конца з а д н я я копчика болѣе четырехъ дюймовъ длины.
Краснотапочііыя чрезвычайно цѣнятся какъ столовыя куры
и прсвосходныя несушки. Впрочемъ, чрезвычайное развитіе
гребня, считаемое любителями этой породы за признакъ чистокровности, можете показаться уродствомъ в ъ глазахъ обыкн о в е н н а я любителя».
Судя но величин! и масснвнымъ, не столь округленным^
какъ у гамбургскихъ куръ, формамъ, а также принимая во
вниманіе достоинство этой породы, какъ столовыхъ куръ,
можно с ъ большею вѣроятиостію предполагать, что эта порода произошла отъ скрещивапія гамбургскихъ и доркинг скихъ куръ. В ъ этомъ предиодоженіи укрѣпляете насъ еще
и то обстоятельство, что красношапочныя куры, покрытый
перьями с ъ блестками, все-таки никогда ие представляютъ
того п р а в и л ь н а я рисунка, который составляете самую существенную черту оперенія гамбургскихъ куръ.
В ъ хозяйственномъ отношеніи куры ішѣютъ то немаловажное достоинство, что не такъ сильно подвержены болѣзнямъ. Цыплята ихъ довольно кр!пки, хорошо растутъ
и быстро оперяются.

ГЛАВА X I I I .

Шотландскш сѣрыя

2 Д0МИН2КСКІЯ

куры.

Кукуштныя перья, отличающіяся поперечными голубовато-сѣрыми полосами на болѣе свѣтломъ ф о н ! пера, с о ставляютъ отличительный признакъ многихъ породъ. Мы
имѣемъ в ъ Ангдіи кукушечныхъ доркинговъ, кохиихинокъ,
польскихъ и бантамокъ. Во Франціи и!сколько породъ также
одѣты кукушсчными перьями. В ъ Америк! есть порода к у кушечныхъ бойцовыхъ.
Бромѣ неречисленныхъ породъ, кукушечиыми перьями х а рактеризуются шотландскія сѣрыя куры и домшшкскія куры
в ъ Америк!. Первыя илотныя, хорошо сформированный столовыя птіщы, очень похожія по признакам! на прежнихъ
доркинговъ, только с ъ четырьмя пальцами. Лучшіе экземп-.
л яры этой породы обоего пола покрыты перьями чисто-кукушечными; но пѣтухи вообще им!ютъ свойство выказывать б!лыя серповидныя перья в ъ х в о с т ! . Ноги этихъ куръ
б ! л ы я , с ъ тонкими костями; гребень простой, твердо сндящій на голов! и ясно-зубчатый.
Американскія доминикскія куры отличаются отъ шотландскихъ с ! р ы х ъ только желтыми ногами и розовидиымъ греб
немъ. Достоинства ихъ однимъ америкаискимъ ішсателемъ
перечислены сл!дующнмъ образомъ: эта порода внолн! американская и хорошо принаровлена к ъ иуждамъ и иотрсбностямъ фермеровъ-птнцеводовъ, которые содержать куръ для
яицъ и мяса. Достоверно, что эти куры производятъ болѣе

яицъ и мяса, чѣмъ стоите и х ъ содержаніе. Онѣ очень сильны, постоянно бодры и дѣятельны, и выдерживаютъ безъ
вреда самую холодную погоду. Пѣтухи в ѣ с я т ъ отъ 7 до 8
фунтовъ, к у р ы — о т ъ 5 д о б . У обоихъ половъ полное, пронорціоналыіое тѣло, очень развитая грудь и желтый ноги.
Перья и х ъ красивы не только при блнжайшемъ разсиотрѣніи, но и издали, когда па нихъ смотрятъ в ъ то время,
какъ куры гуляютъ по двору или но лугу. У пѣтуха г у стая грива и ноясшічныя перья, а также и хвостъ, украшенный волнистыми косицами. Оиѣ хорошія несушки, н а сѣдки и воспитательницы цыплятъ. Ушная мочка у доминикскихъ куръ должна быть красная.
Тегетмейеръ отдаете предпочтеніе шотдаидскимъ курамъ
передъ домиинкскими, такъ какъ находите, что желтый ноги,
кожа и желтый жиръ послѣднихъ значительно поннжаютъ
ихъ достоинство какъ столовыхъ куръ.
ЭКСПЕРТНЫЙ ЛИСТЪ.
ОТМ'ВТКН

НО Ш Г Н К Т А М Ъ

ДЛЯ ПТИЦЪ

ВЫСШАГО

Для домнникскихъ куръ:
. . . . . . . .

Величина
Гребень
Оиереніе
Симметрія
Сложеніе . . . . .

ОБРАЗЦА.

25
20
25
20
10
100

ГЛАВА X I V .

Р у с скі я куры.
ІІодъ имеиемъ русскнхъ куръ мы разумѣемъ туземную
нашу курицу. Всякий знаете, конечно, э т у курицу, хотя, можетъ-быть, не обращалъ особеннаго на нее вниманія. Б е з ъ
сомнѣнія, русская курица имѣетъ особенности, выработавшіяся подъ вдіяніемъ нашего климата, почвы и другихъ
мѣстныхъ условій.
Иностранные писатели о курахъ оиисываютъ между нрочимъ своихъ туземныхъ куръ, отзываясь объ нихъ, какъ о
безпородныхъ особяхъ, происшедшихъ отъ сложного скрещиванія различныхъ породъ куръ, и нотому не обладающихъ
никакими характеристичными признаками. Это, конечно, до

извѣстной степени справедливо, но и туземная курица, какой бы то ни было страны, должна имѣть свой типъ, отличающійся до нѣкоторой степени отъ таковыхъ же куръ
другихъ мѣстностей. Такъ, наприиѣръ, Тегетмейеръ говорит™, что въ нѣкоторыхъ мѣстностяхъ Англіи туземный
куры своимъ нлотнымъ оиереніеиъ и формами сильно наионинаютъ типъ англійскаго бойцоваго и ѣ т у х а . Это завнсѣло
отъ того, что въ г ! времена, когда пѣтушиный бой былъ
въ модѣ у англичанъ, фермеры обязаны были доставлять
арендатору одного или нѣсколькихъ бойцовыхъ пѣтуховъ.
Со времени же распространенія кохинхинской породы въ типѣ
туземной курицы стало замѣтно преобдадаіііе крови этой
нослѣдней. Въ туземныхъ курахъ Германіи преобладающее
вліяніе принадлежишь гамбургской расѣ. «Нѣкоторые у в ѣ ряютъ,—говорить Тегетмейеръ,—что простые безпородные
ублюдки иревосходятъ чистокровных™ куръ в ъ экономическом™ отношеніи. Мы спросииъ у н и х ъ , знаютъли оникакихъ-нибудь простыхъ куръ, которыя бы давали болѣе яицъ,
чѣмъ насгоящія гамбургскія или кохинхинки, или такихъ,
которыя бы могли соперничать съ доркингами и гуданъ в ъ
отношеніи в к у с а и сочности мяса?»
Тегетмейеръ правъ, говоря это. Да англійскій любитель
куроводства н не можетъ имѣть инаго взгляда на безпородлыхъ простыхъ куръ, но для насъ, русских™, это мнѣніе
почтеннаго писателя имѣетъ лишь относительную ц ѣ н у .
Англичане давно уже обладают™ многими породами куръ,
отличными в ъ томъ или другомъ отношеніяхъ. У нихъ есть
прекрасная порода бойцовыхъ куръ, отличающаяся замѣчательной красотой оперенія и несравненным™ изяществом™
формъ; ихъ бантамки Снбрайта славятся, какъ самая блестящая декоративная птица; наконец™, ихъ доркинги извѣстны
всему с в ѣ т у , какъ первостатейный столовыя куры. Французы точно также могли бы съ нрезрѣніемъ относиться къ
иростымъ безпороднымъ курамъ, имѣя такихъ превосходных™
куръ, какъ гуданъ, кревкеръ и флешъ, и въ с-амомъ дѣлѣ

мы замѣчаемъ, что у французских™ писателей даже ничего
и не говорится о простой туземной курицѣ. Совсѣмъ другое дѣло у насъ. У насъ нѣтъ породистых™ куръ, на которыхъ мы бы могли указать съ гордостью, какъ на настоящих™ русских™. Между тѣмъ иностранный породы не
могли еще у насъ акклиматизироваться настолько, чтобы
всѣ превосходный качества ихъ проявлялись здѣсь в ъ той
же степени, какъ и на родинѣ. Намъ предстоишь не легкая
задача—выработать тиігь нашей русской породистой курицы.
Къ этому вопросу мы вернемся нослѣ, а теперь разсмотримъ нашу русскую курицу, какъ она есть.
Общій признак™ русской простой курицы—это ея приземистый перистый видъ. Грива у п ѣ т у х а пышная; крылья
большія, нѣсколько опущенныя; хвостъ большой с ъ длинными развѣвающимися косицами. Голова вообще большая;
форма гребня чрезвычайно разнообразна. Голова часто украшается небольшим™ хохломъ; у нѣкоторыхъ экземпляров™
нмѣются баки и небольшая борода. Ляшки короткія, скрытый
в ъ перьяхъ туловища. Плюсно тонкое, голое или же слабо
оперенное. Относительно внѣшностн этихъ простыхъ куръ
можно сказать, что она вообще не особенно красива; но
между ними попадаются экземпляры, обладающіе необыкновенной красотой оперенія.
Голосъ рузскаго н ѣ т у х а очень характерный. П ѣ т у х ъ ноешь
звонко и протяжно, причемъ нослѣдияя нота его переливчатой пѣсни постепенно замираешь. Иногда нослѣ окоичанія
своего кукареку п ѣ т у х ъ издаешь какой-то глухой отголосокъ.
Многіе сельскіе жители особенно дорожатъ хорошими нѣвцами и но преимуществу оставляют™ ихъ на племя; при этомъ
всегда отдается предпочтете болѣе звонкому и протяжному
голосу. Живя въ деревнѣ, я часто раннимъ утромъ заслушивался пѣнія н ѣ т у х о в ъ . Издали кажется, какъ будто нѣтухи высвиетываютъ свою протяжную, меланхолическую, съ
какими-то особенными переливами, пѣсню. Перекликиваясь на
зарѣ, иѣтухи поднимают™ такой несмолкаемый концерта,

голоса ихъ такъ сливаются, что кажется будто слышишь
какую-то фантастическую музыку, однообразіе которой лишь
изрѣдка нарушается рѣзкимъ крнкомъ какого-нибудь задорнаго сосѣдняго нѣвца. Русскій человѣкъ прнвыкъ узнавать
время по пѣнію и ѣ т у х о в ъ ; это для него самые лучшіе часы. В ъ первый разъ п ѣ т у х ъ начинаетъ пѣть в ъ 1-мъ часу
ночи, это первые пѣтухн; вторые пѣтухи поюгь в ъ 2-мъ
часу и, иаконецъ, т р е т ь и — в ъ 4 часа утра. Сельскіе жители,
отиравляющіеся въ путь, дожидаются пѣнія исрвыхъ иѣтуховъ, чтобы, благословись, отправиться в ъ дорогу. Послѣ нѣнія вторыхъ пѣтуховъ деревенскія бабы встаютъ съ постелей, чтобы замѣсить хлѣбъ, приняться доить коровъ и т. п.
Вмѣстѣ с ъ третьими пѣтухами все рабочее населеніе деревни уже отправляется на свои ежедневный работы. У насъ
даже есть поговорки: «онъ встаетъ съ первыми пѣтухами»,
«третьи пѣтухи пропѣли» и т. и. Разсказываютъ, что знаменитый русски! полков од ецъ А. В . Суворовъ любилъ соображаться в ъ нѣкоторыхъ случаяхъ съ пѣніемъ п ѣ т у х а ,
котораго будто бы возиЛъ съ собою даже въ походахъ. Онъ
вскакивали съ своей походной постели вмѣстѣ съ первымъ
крнкомъ п ѣ т у х а и будилъ свою армію, чтобы отправляться
на свои геройскіе подвиги. Иногда самъ знаменитый фельдмаршалъ подавалъ знакъ къ началу похода, подражая пѣнію
лѣтуха. Ео всему этому я долженъ нрнбавить, что въ русскомъ народѣ существ у етъ новѣрье, будто нечистая сила,
которая разгуливаетъ но лицу земли, виродолшеиіе ночи исчезаетъ вмѣстѣ с ъ первыми крнкомъ полуночнаго н ѣ т у х а .
Характеръ русскаго пѣтуха заслуживаете также описанія.
Онъ вообще драчливый. Пѣтухи часто дерутся между собою, причемъ предметомъ сиора большею частью бываетъ
прекрасный полъ. Если сильные пѣтухи сойдутся и бой у
нихъ завяжется, то иногда ихъ ноединокъ оканчивается
смертью одного нхъ бойцовъ; но такъ какъ русскій н ѣ т у х ъ
не обладаешь такими сильными боемъ, какъ бойцовый, то
поединки этихъ витязей часто продолжаются но цѣлымъ ча-

самъ. Всего чаще бой оканчивается бѣгствомъ одного изъ
бойцовъ, который, сознавъ превосходство соперника, избѣгаетъ его. Послѣ боя побѣжденный при встрѣчѣ съ побѣдитедемъ складывается, приподнимаетъ перья гривы, приседа етъ къ землѣ и иоспѣишо удаляется, издавая гортанные жалобные звуки. IIa очень обширныхъ дворахъ русскіе пѣтухн, завоевавъ себѣ по нѣскольку куръ, отдѣляются
съ ними другъ отъ друга и держатся в ъ т ѣ х ъ частяхъ двора, вблизи которыхъ находится мѣсто ихъ ночлега—около
сарая, конюшни или курятника, строго охраняя границы
своихъ владѣній отъ иашествія иенрошеннаго соперника.
Я уже уиомяиулъ, что русскій п ѣ т у х ъ не обладаетъ такилъ сильнымъ боемъ, какъ бойцовый; но на обшнрномъ
дворѣ онъ по большей части усиѣваетъ прогнать со двора
даже и хорошаго бойцоваго иѣтуха. Его тактика въ этомъ
случаѣ замѣчательна. Убѣдившись изъ одной или двухъ схватокъ в ъ иревосходствѣ боевыхъ средствъ своего врага, русский п ѣ т у х ъ обращается въ самое постыдное бѣгство; но,
потерявъ одну битву, онъ далеко не считаетъ свое дѣло
проигранными. На другой же день онъ снова открывает™
непріязнениыя дѣйствія, не вступая уже в ъ серьезный бой,
но, ударившись на махахъ съ опаснымъ протнвникомъ раза два или три, поспѣшио ретируется. Этотъ маневръ онъ
продѣлываетъ нѣсколько разъ виродолженіе дня; при этомъ
онъ пристально слѣдитъ за своимъ врагомъ и если тотъ заз ѣ в а л с я , — к а к ъ молиія, бросается на него и наносить ударь.
Но какъ только оторопѣвшій протнвникъ поворачивается къ
нему, чтобы отомстить дерзкую обиду, онъ самызгъ безсовѣстнымъ образомъ обращается отъ пего в ъ бѣгство и когда
отбѣжитъ настолько, что не боится уже преслѣдованія, съ
торжествующимъ вндомъ затягиваетъ свое кукареку. Эти
пріемы, повторяемые на дню много разъ, иаконецъ, такъ надоѣдаютъ бойцовому н ѣ т у х у , что онъ начииаетъ чувствовать нежеланіе вступать въ бой; но какъ только эта слабость обнаружена—русскій н ѣ т у х ъ скоро прогонитъ со двора

своего сильнаго соперника. Все описанное мною о характер!
русскаго п ѣ т у х а хорошо нзвѣстно любителямъ бойцовыхъ
куръ, которые много досадуютъ на этихъ воинствеииыхъ
партизановъ, такъ какъ они зачастую портить хорошихъ
бойцовыхъ ііѣтуховъ.
Съ курами русскій п ѣ т у х ъ , какъ говорится, ласковъ. Онъ
заботливо охраняетъ ихъ отъ иеожиданныхъ нападеній ііериатыхъ хищниковъ, вовремя предупреждая объ опасности
особеннымъ громкимъ крикомъ; онъ отдаетъ курамъ каждое
найденное лакомое зернышко и сильно ревнуете ихъ къ свонмъ сонерникамъ. Если вы вздумаете поймать курицу въ
руки, то п ѣ т у х ъ с ъ сл!иою храбростью бросается на в а с ъ
съ цѣлью освободить свою подругу.
Вся жизнь курицы поглощена ея материнскими обязанностями: она или несется, или же насиживаете и водите
цыплятъ. Едва ли какая другая курица превосходите русскую в ъ этомъ носл!днемъ отношеніи. Она храбро защищаете цыплятъ отъ опасности и неутомимо копается въ
рыхлой землѣ, отыскивая имъ червей и личинки насѣкомыхъ.
Только ие вздумайте дать ей чужнхъ цыплятъ: она очень
скоро отличите ихъ между своими и станете безпощадно
клевать ихъ. Я зналъ много случаевъ, когда подобная нас ! д к а забивала припущеиныхъ къ ея выводку чужихъ цыплятъ до смерти. Кто отбираете у нас!дки вылупляющихся
цыплятъ, тотъ долженъ знать, какъ потомъ подпустить ихъ
обратно къ матери. Это нужно д ! л а т ь вечеромъ, осторожно
иодкладывая подъ нас!дку цыплятъ одного задругимъ. Курица, иросид!въ ночь съ цыплятами, на утро относится уже
къ нимъ, какъ къ свонмъ дѣтямъ. Такимъ путемъ можно,
конечно, поручить понечешю нас!дки цыплятъ, и не ей с а мой выведенныхъ. Русская курица очень любите класть
яйца в ъ какихъ-нибудь скрытныхъ и часто недоступныхъ
м ! с т а х ъ . Когда явится у ней желаніе насиживать, то она
охотно садится въ то гн!здо, г д ! клала яйца, и часто упорно отказывается насиживать въ другомъ мѣстѣ. Она водить

своихъ цыплятъ иногда очень далеко отъ своего двора и
хозяинъ иной день вовсе не видите своей насѣдки съ цыплятами. В ъ особенности это случается въ такихъ м!стиос т я х ъ , г д ! много пустопорожней земли и г д ! м!стность
изобилуете оврагами, поросшими л!сомъ и кустарниками.
Я знаю нѣсколько примѣровъ, что русскія куры все д о бродили съ своими выводками в ъ иодобиыхъ м ! с т н о с т я х ъ ,
ведя совершенно одичалую жизнь, и только съ иаступдсніемъ осени ихъ стужъ возвращались в ъ курятники своихъ
хозяевъ съ своимъ уже выросшимъ семействомъ. Вообще
русская курица неприхотлива, но пов!ритъ ли иностранный куроводъ, англичанинъ илифранцузъ, если ему сказать,
что у насъ во многихъ дсревняхъ л!томъ куры вовсе ие
получаютъ корму отъ хозяевъ. Питаются о н ! т ѣ м ъ , что
сами с с б ! въ состояніи добыть. Пищей ихъ въ это время
служите трава, различныя ягоды и червячки. Осенью о н !
питаются тѣми зернами, который остаются на гумиахъ п о е л !
уборки хлѣба. Въ холодное время ихъ хотя и кормятъ, но
что это за кормъ! Какая порода въ состояиіи жить, питаясь, наприм!ръ, рубленой мякиной, собранной съ гумна,
обваренной кипяткомъ и присыпанной мукой, или же кажурой оте льна; отпаренныя отруби составляютъ для нихъ
уже роскошную пищу. Ж и в е т е наша курица въ холодныхъ
сараяхъ, легко перенося самые страшные морозы. До чего
она вынослива—можно в и д ! т ь изъ сл!дующаго примѣра. Я
видѣлъ русскихъ куръ, которыя даже и зимою почти не
получали корма, ибо незначительное количество шненичныхъ
отрубей, замѣшанныхъ на в о д ! , нельзя считать за надлежащи! кормъ; ночевали на деревьяхъ подъ открытымъ небомъ,
такъ что утромъ слетали с ъ своихъ импровизированных!
нашестей обледен!лыя и все-таки остались живыми и здоровыми. Не правда ли, это поразительно, даже нев!роятно,
но это—фактъ. Я долженъ, впрочемъ, прибавить, что это я
наблюдалъ на К а в к а з ! , г д ! не бываете особенно сильиыхъ
морозовъ.

И при такихъ условіяхъ существованія эта курица с ъ
наступленіемъ весны начинаете нестись. Если же на зиму
взять ее в ъ хорошій курятникъ, причемъ днемъ позволять
прогуливаться по двору, то она будетъ нестись чуть ли не
круглый годъ. Правда, яйца не велики—8 яицъ ея идетъ
на ф у н т е — и она не можетъ положить столько яицъ, сколько даетъ ихъ гамбургская или кохинхииская курица; но
много ли даетъ яицъ любая породистая несушка при такихъ
варварскихъ условіяхъ существованія?!...
Я далекъ, однако же, отъ того, чтобъ утверждать, что содержимая в ъ такомъ вндѣ наша русская курица превосходите улучшенный иностранный породы. Напротнвъ, ей не
х в а т а е т е многаго, чтобы считать ее даже на второмъ план ѣ . Она очень неказиста и в ъ ней н ѣ т ъ характернстичі ш х ъ признаковъ породы; къ тому же она мелка, ибо в ѣ ситъ никакъне болѣе 4 фунтовъ, а п ѣ т у х ъ — 5 — 5 7 « фунтовъ.
Русскіе цыплята выводятся замѣчательно легко и тотчасъ
по вылупленіи изъ яйца могутъ стоять на ножкахъ, а на
другой день уже бѣгаютъ за насѣдкой. Они ростутъ и развиваются по истин! съ изумительной быстротой. Не успѣли они еще опериться, а ужъ гребни пѣтушковъ к р а с н ! ю т ъ
и около 7 или 8 недѣль пѣтушви начинаютъ пѣть, драться и фарсить. Они никогда не болѣютъ мытомъ, который
такъ губителенъ для в с ѣ х ъ безъ исключенія инострашшхъ
породъ. Около четырехъ мѣсяцевъ пѣтушни уже начинаютъ
ухаживать за курами и нѣкоторые изъ нихъ п р и н и м а т ь
на себя осанку и дѣйствія взрослыхъ самцовъ. В ъ пуху
русскіе цыплята прелестны. Я чрезвычайно люблю наблюдать ихъ въ это время: они такъ живы, такъ проворны и
веселы. Когда ! д я т ъ , они издаютъ непрерывные, веселые,
гармоничные звуки в ъ род! щебетанья, которые для уха
любителя куроводства имѣютъ особенную прелесть.
Молодки начинаютъ нестись на шестомъ мѣсяцѣ отъ рошденія и если держать ихъ хорошо, то будутъ нестись почти
безъ персрывовъ. Вообще же я считаю, что русская курица

легко можетъ дать в ъ годъ до 1 5 0 яицъ. Насиживаютъ о н !
раза два или три впродолженіе д ! т а . Въ характер! русской курицы есть еще одна, не особенно пріятная для хозяина черта—это чрезвычайная юркость. Никакой заборъ
не защитить садъ отъ ея н а б ! г о в ъ . Она ощипываете ягоды
съ кустовъ смородины, крыжовника и малины, взлетаете,
на вишневыя деревья и на яблони, чтобы клевать плоды.
Малѣйшая неисправность въ з а б о р ! — и она воспользуется
ею, чтобы пробраться куда ей неслѣдуетъ. Сила ея полета
такова, что она перелетаете самые высокіе заборы и когда
ее пресл!дуютъ взлетаете» на крышу высокаго сарая. Садиться на ночлегъ она любите» какъ можно выше и непонятно, какъ ухитряется она забраться на жердь, находящуюся подъ самымъ гребнемъ крыши высокаго сарая. Оттуда она слетываетъ на землю безъ всякаго для себя вреда.
Въ заключение характеристики этихъ куръ я долженъ
сказать, что, но моему замѣчаиію, о н ! сравнительно недолговѣчиы. Пѣтухъ на четвертомъ году сильно слабѣетъ, такъ
что его необходимо замѣнять молодымъ. Можетъ-быть, это
зависите отъ того, что у насъ есть дурное обыкновеніе
оставлять при одномъ п ѣ т у х ! слишкомъ много куръ.
Еще я ничего не сказалъ о русскихъ курахъ в ъ отиошеніи ихъ достоинств!», какъ столовыхъ куръ. Мясо молодежь довольно мягко и вкусно, но мясо старыхъ куръ очень
неудовлетворительно по причин! жесткости. II!тухъ-иереярокъ имѣетъ до того жесткое мясо, что почти не годится
въ пищу. Изъ него можетъ быть приготовленъ хороший
врѣпкій бульонъ, но в ъ жареномъ в и д ! оно неудовлетворительно. Впрочемъ, рано развивающіеся цыплята русскихъ
куръ идутъ для стола въ болыиомъ количеств!. Я долженъ
прибавить, что русская курица хорошо выносить самое т ! с ное заключеніе и потому ее не трудно откармливать.
Представляя весьма важные недостатки, изъ которыхъ
главный—незначительная величина, русская курица имѣетъ
и неоспоримый достоинства. Самое ц!нное ея качество—это

изумительная выносливость. Если заняться облагороженіемъ
типа нашей туземной курицы и въ особенности, если увеличить ея ростъ, то мы имѣли бы прекраснѣйшую и для
нашего климата нсзамѣшшую породу. Но какъ приступить
къ этому: заняться ли улучшеніемъ породы самой в ъ себѣ,
посредствомъ подбора выдающихся особей или же посредствомъ скрещиванія?
Разсмотримъ сперва послѣдиій способъ. Отъ скрещиваніясъ кохинхинками обыкновенно получаются ублюдки очень
некрасивые. Они имѣютъ пушистое некрасиваго цвѣта опереиіе, короткій хвостъ и крылья, а также оперенныя ноги.
Это хотя сравнительно тяжеловѣсныя птицы, но безгрудыя
и вообще некрасиво сложенный. Хотя отъ этихъ ублюдковъ при скрещиваніи ихъ опять съ русской курицей получаются потомки, довольно близко подходяіціе къ типу русской курицы, но ростъ ихъ уже значительно уменьшается, онереніе же остается ноирежнему некрасивымъ. Главный
иедостатокъ все-таки заключается въ пуишстомъ опереніи,
въ особенности на ляшкахъ и короткомъ хвостѣ, такъ что
не нужно быть знатокомъ, чтобы сразу видѣть в ъ этихъ
птнцахъ признаки кохинхинской крови. Скрещиванія съ малайскими и бойцовыми курами также не всегда даютъ удовлетворительные результаты, ибо хотя отъ этой помѣси и
получаются рослыя, очень красиво оперенный и щеголев а т а я птицы, но часто слишкомъ высокія на ногахъ, что
нежелательно в ъ тииѣ породистой русской курицы.
Я видѣлъ ублюдковъ отъ испанскихъ и доркингскнхъ куръ
съ русской породой. Отъ испанскихъ куръ иеизмѣино наслѣдуется ублюдками бѣлая и большая ушная мочка, хотя
сложеніе получается довольно удовлетворительное. Ублюдки
отъ доркинговъ, видѣшіые мною, не оставляютъ желать ничего дучшаго какъ по складу тѣла, такъ и по размѣрамъ,
но за то пятый палецъ доркинговъ упорно проявляется у
потомковъ отъ скрещенныхъ птицъ иногда въ теченіе иѣсколькихъ поколѣній.

Что касается иомѣси съ хохлатыми и гамбургскими курами, то результаты этихъ помѣеей совсѣмъ неудовлетворяютъ трсбованіямъ: отъ первыхъ неизмѣнно наслѣдуются
хохолъ, бока и борода, а вторыя очень мелки, чтобы скрещиваніе съ ними могло представляться желательным!,.
Правда, въ теченіе нѣсколькихъ лѣтъ можно путемъ скрещиванія съ любой крупной породой достигнуть увеличенія
роста, а посредствомъ тщательна го подбора—добиться птицъ
с ъ характеристическими признаками русской курицы; но
этотъ путь слишкомъ медлеиъ и требуетъ со стороны куровода неустанныхъ заботъ и особеннаго умѣнья. Крсмѣ
того, едва ли потомкамъ этихъ иомѣсей не передадутся и
болѣзненныя наклонности этихъ породистыхъ расъ. Къ тому
же этотъ способъ доступенъ не для всякаго, ибо не всякій
въ состояніи достать дорого стоющихъ иностранных!» куръ.
Такъ какъ типъ туземной курицы создается подъ вліяніемъ мѣстныхъ условій существоваиія и этотъ типъ нанболѣе соотвѣтствуетъ той мѣстности, гдѣ онъ возникаетъ,
то наша прямая задача улучшить этотъ типъ, сохраняя в с ѣ
особенности его строенія. Всего раціоналыіѣе поэтому улучшать мѣстныхъ куръ съ номощію подбора лучшихъ и наиболѣе типичныхъ производителей. Такимъ путемъ, совмѣстно
с ъ старательпымъ уходомъ, можно быстро облагородить породу; но увеличеиіе роста достигается очень медленно.
Для успѣшнаго улучшенія какой бы то ни было породы
надо прежде всего выработать ея характеристичныя черты
и уже посдѣ приступить къ дѣйствію, постоянно и неуклонно
придерживаясь разъ принята™ плана.
Придумывать типъ русской курицы даже и нѣтъ надобности, такъ какъ имѣется полная возможность избрать таковой между миожествомъ разновидностей, обыкновенно
представляемыхъ различными экземплярами туземныхъ куръ.
Я имѣю въ настоящее время двухъ иѣтуховъ и нѣсколькнхъ русскихъ куръ, ііредставлнющпхъ собою весьма красивые и типичные образцы этой породы.

Одинъ изъ этихъ нѣтуховъ но цвѣту оперенія можетъ
быть названъ черногрудым!» золотнсто-краснымъ. Обильное
опереніе его чрезвычайно блестяще и эффектно. Грива длинная, очень полная; концы ея красиво стелятся по плечамъ,
достигая серповндныхъ перьевъ поясницы. Эти послѣднія
перья очень густы и такъ длинны, что совершенно закрывают™ собою, на подобіе густой шелковой бахромы, концы
крыльевъ. Хвостъ роскошный, совершенно черный. Косицы
с ъ блестящим™ зеленоватымъ отливомъ; онѣ широки и такъ
длинны, что ниспадающіе ихъ концы находятся на одномъ
уровнѣ съ концами еерповндныхъ перьевъ поясницы. У
основанія хвостъ обильно снабженъ пухомъ и множеством™
малыхъ серповидных™ перьевъ. Хвостъ такихъ размѣровъ,
что равняется величии! всего туловища; онъ поставлен™
перпендикулярно къ линіи спины и перья его расположены
вѣерообразыо. Крылья очень широки и длинны, совершенно
закрывают™ собою бока и животъ птицы; когда же п ѣ т у х ъ
находится въ воинственном™ настроеніи или ухаживаешь за
курицей, то тяжелыя крылья опускаются такъ, что, закрывая совершенно ляшки, своими концами почти касаются
земли.
Ляшки толстыя, короткія, почти не выд!ляются изъ очертаиій корпуса птицы и покрыты плотными глянцевитыми
перьями. Плюсна короткія, свинцово-сшшго цвѣта, сравнительно тонки н очень коротки, безъ малѣйшаго признака
перьевъ. Пальцы короткіе, изящно сформированные, съ маленькими тупыми когтями. П ѣ т у х ъ выглядишь тяжелой, приземистой птицей, красиво и обильно оперенной. Его большая
голова, увѣнчана коралово-краснымъ розовиднымъ гребнемъ,
своею формою очень напоминающим™ наковальню, усѣянную
маленькими коническими бугорками. Сережки средней величины, висячія; ушная мочка красная, умѣренныхъ разм!ровъ. Глазъ можно назвать скор!е маленьким™, ч ! м ъ большим™. Онъ почти янтарнаго ц в ! т а , но но краямъ окраска
радужной оболочки немного темнѣе, что сообщаешь ему р ! з -

кій, если можно такъ выразиться, разбойническій взглядъ.
Клювъ темно-роговаго ц в ! т а , толстый, короткій, но не особенно массивный. Основаніе клюва покрывается низко спускающимся гребнемъ. У этого п ! т у х а зам!чается позади
гребня небольшой хохолокъ в ъ в и д ! короткой, узкой ленты
изъ тонкихъ блестящих™ перьевъ.
Вѣситъ этотъ п ! т у х ъ 8 фунтовъ. На рисункѣ в ъ н а ч а л !
этой главы представлен™ другой п ! т у х ъ ; онъ с в ! т л о - с ! р ы й ,
уткокрылый и вѣситъ 7 фунтовъ.
Русскія куры, находящіяся у меня съ этими п ! т у х а м и , различна™ оперенія, но преимущественно молочно - желтыя и
нодласыя. О н ! плотно и кругло сложены, съ такими же
разовидными гребнями, какъ у обоихъ пѣтуховъ, совершенно
безъ хохловъ, съ короткими, голыми ногами. О н ! в ! с я т ъ
не иеиѣе 6 фунтовъ каждая.
Я не вдаюсь з д ! с ь в ъ подробное опясаніе с в ! т л о - с ! р а г о
п ѣ т у х а и молочно-жедтыхъ куръ, такъ какъ это опереніе
уже описывалось в ъ г л а в ! о бойцовыхъ курахъ. Считаю
необходимым™ дать краткое описаніе оперенія куръ, которыхъ я назвалъ подласыми, такъ какъ, можетъ-быть, этотъ
терминъ не понятенъ для иѣкоторыхъ читателей.
Я не знаю куръ, которыя были бы красивѣе нодласыхъ. О н !
очень похожи на т ѣ х ъ , которыхъ описываютъ подъ именемъ сѣрыхъ уткокрылыхъ. Весь корпусъ курицы покрыть
с в ! т л о - с ! р ы м ъ ііеромъ съ серебристо-бѣ дыми стержнями.
Каждое перо им!етъ тоненькую оторочку такого же серебристо-б!лаго цвѣта. Хвостъ ихъ черный, но кроющія перья
хвоста такой же окраски, какъ и перья спины и поясницы.
Грудь, ляшки и шшнія части корпуса покрыты перьями сливочнаго ц в ! т а , переходящаго на живот! и з а д ! в ъ свѣтлопепельный. Грива темная, бархатистая, с ъ узкими б!лыми
полосками посрединѣ каждаго пера. Тамъ, г д ! грива начинается у горла, она и м ! е т ъ блесттцій серебристо-б!лый
ц в ѣ т ъ ; у плечъ же перья сплошь окрашены мягкимъ бархатным™ чернымъ ц в ! т о м ъ . Эта грива представляется ире12 й

лестной темной пелеринкой, весьма эффектно обрисовывающейся на блѣдномъ сливочномъ фонѣ груди. Я не скрою,
что найти этихъ двухъ пѣтуховъ и нѣсколькихъ куръ было
далеко не легкимъ дѣломъ. Подобные образцы встрѣчаются
очень рѣдко и мнѣ пришлось много перекупить и забраков а т ь различныхъ куръ прежде, чѣмъ удовольствоваться моими настоящими курами.
Владѣя такими типичными на мой взглядъ экземплярами
русскихъ куръ, я рѣшился приняться за удучшеніс этой
породы. Мой планъ— увеличить ихъ ростъ, сохраняя но возможности форму и красоту оперенія. Съ этою цѣлью я пустилъ съ краснымъ нѣтухомъ, кромѣ молочныхъ русскихъ
куръ, одну такого же пера бойцовую курицу. Эта послѣдняя отличалась болышшъ ростомъ и принадлежала къ той
категоріи птицъ, которыхъ я называю голоперыми. Къ с ѣ рому п ѣ т у х у , кромѣ д в у х ъ подласыхъ куръ, пущены были двѣ курицы породы уткокрылыхъ сѣрыхъ. Онѣ не были
такъ высѳконоги, какъ желтая бойцовая. Кромѣ того, къ
красному п ѣ т у х у была пущена еще курица -ублюдокъ отъ
простой русской и коричневой кохинхинки.
Отъ в с ѣ х ъ этихъ куръ я получилъ около сотни цыплятъ,
изъ которыхъ многіе обѣщаютъ быть прелестными и очень
типичными курами.
Замечательно, что почти всѣ цыплята унаслѣдовали розовидный гребень пѣтуховъ и ихъ опереніе, несмотря на то,
что нѣкоторыя изъ моихъ куръ обладали одиночнымъ нростымъ гребнемъ.
Цыплята отъ желтой бойцовой курицы въ большинстве
случаевъ унаследовали высокія ноги ихъ матери и ея скудное опереніе. Они ходили полу оперенные, тогда какъ остальные цыплята были уже хорошо одѣты перомъ. Изъ этого
сорта цыплятъ очень мало можно оставить на племя, такъ
какъ они по тѣлосложенію далеко не типичны. Отъ кохинхинки (ублюдка) я получилъ много хорошихъ, толстыхъ
цыплятъ на очень короткихъ ногахъ. Эти цыплята почти

не отставали въ онереніи отъ чисто-русскихъ и у нихъ хорошо развивались крылья и х в о с т ъ , къ тому же эти цыплята отличались большими ростомъ и крѣпостью.
Цыплята отъ сѣрыхъ англійскихъ куръ получились красивѣйшаго пера и склада. Изъ нихъ очень миогіе могутъ
быть оставлены на племя. Судя но росту цыплятъ, я надѣюсь отобрать изъ числа ихъ нѣсколько очень красивыхъ
экземпляровъ, вѣсящихъ не менѣе 7 фунтовъ (для пѣтушковъ и болѣе).
В ъ будущемъ мой планъ таковъ: я буду спаривать с ѣ рыхъ цыплятъ съ красными и постараюсь отыскать хорошихъ русскихъ пѣтуховъ и куръ какъ сѣраго, такъ и краснаго пера, чтобы спарить ихъ съ курами своего выводка
для полученія типичнаго потомства обоихъ сортовъ оперенія.
Я сказалъ уже, что почти всѣ цыплята уиаслѣдовали розовидный гребень, но далеко не у в с ѣ х ъ онъ имѣетъ правильную форму. Лучшими гребнями будугь обладать тѣ птицы, у которыхъ онъ въ первое время очень широкъ и ішзокъ, какъ бы вдавденъ в ъ череігь. Хохолокъ п ѣ т у х а наследовался очень немногими экземплярами и я нахожу, что
безъ пего тшгь еще красивѣе; въ особенности отъ отсутствія его выигрываютъ куры. Мохны отъ кохинхинки наследовали большая часть ея цыплятъ, по были весьма не- •
значительны и въ слѣдующемъ поколѣніи иавѣрио изчезнутъ
совершенно.
Такимъ образомъ съ иомощію скрещиваиія простой русской курицы съ кохинхинской и бойцовой породами я надѣюсь въ теченіе 3 или же 4 лѣтъ вывести прочную новую породу чисто-русскаго тина. Ростъ куръ этой новой
породы долженъ быть не менѣе 7 — 8 фунтовъ, пѣтух о в ъ — о т ъ 8 до 1 0 фунтовъ, такъ что эти куры но своему
в ѣ с у будутъ принадлежать къ числу самыхъ крупныхъ куръ.
Куры при хорошей иескости должны быть п хорошія наседки; главное же достоинство этой породы должно заключаться
в ъ необыкновенной крѣпости сложеиія и чрезвычайной вы-

носливости. Цыплята должны хорошо выводиться, быстро рости и оперяться.
Кромѣ описанныхъ разновидностей, есть много еще красивыхъ типовъ русской курицы, между которыми замѣчательны сѣро-пятнистыя куры, прекрасные образцы которыхъ
были показаны А. С. Баташевымъ в ъ этомъ году въ Москв ѣ , на выставкѣ Московскаго Общества Любителей Птицеводотва. Очень эффектны также и голубыя русскія куры.

ГЛАВА X V .

Доркингскія куры.
Англичане справедливо гордятся породою доркингскихъ
куръ, которыхъ считаютъ мѣстною, туземною породой. Дѣйствительно, доркинги есть раса куръ англійскаго происхожденія, такъ какъ она в ъ томъ видѣ, в ъ какомъ мы знаемъ
ее теперь, выведена и установлена в ъ Англін. Правда, что
предки этихъ куръ, судя но историческимъ даннымъ, завезены в ъ Англію римлянами, и именно в ъ т у эпоху, когда
Іеликобританія была занята войсками Юлія Цезаря; но эти
предки были далеко не то, что настоящія доркингскія куры.
Полагая, что для читателя не безъинтересно прослѣдить
исторію улучшенія этой замѣчательной породы, мы приводшгь здѣсь описаніе и х ъ иредковъ со словъ знаменитаго
древняго писателя о курахъ Колумеллы, который пишетъ
о нихъ слѣдующее: «Покупая куръ, выбирайте самыхъ
плодовитыхъ. Онѣ должны имѣть красныя или темныя перья
с ъ черными крыльями. Должно избѣгать птицъ бѣлаго цвѣт а , ибо оиѣ нѣжнѣе, не такъ сильны и рѣдко отличаются
плодовитостью. Племенныя птицы должны имѣть красивое
опереиіе, сильное тѣло четырехугольной формы, широкую
грудь и большую голову с ъ маленькимъ прямымъ ярко-краснымъ гребнемъ, бѣлыя ушныя мочки. Изъ нихъ саыыя лучшія т ѣ , которыя нмѣютъ на каждой ногѣ но пяти пальцевъ,

хорошо расположенных!». Куры не должны нмѣть на ногахъ
шпорь, ибо нмѣющія эту мужскую принадлежность не плодовиты и часто портить яйца своими острыми шпорами.
П ѣ т у х ъ долженъ быть ласковъ с ъ курами, украшснъ большимъ ярко-краснымъ гребнемъ такого же ц в ѣ т а , какъ и у
курицы, с ъ пятью пальцами на каждой иогѣ, крѣпкаго тѣлосложенія и гордон осанки. Глазъ коричневый или черный; клювъ короткій и крючковатый. Ушнын мочки очень
шнрокія Ii очень бѣлыя. Сережки большія, красныя и висячія подобно бородѣ. Перья шеи иереходятъ отъ жедтаго
цвѣта к ъ золотистому и спускаются на плечи. Грудь широкая H мускулистая; крылья крѣпкія, нодобныя панцырю;
хвостъ роскошный, состоящій нзъ двойнаго ряда дугообразныхъ перьевъ; бедра илотиыя, густо иокрытыя твердыми
перьямн; ноги сильныя, но не длинны» н вооруженный опасными остріями. Хотя и не предназначенный для сражений и
для торжества побѣды, онъ нмѣетъ великодушный, надменный, дѣятелыіый и часто хвастливый характеръ. Онъ, впрочем!,, не трусливъ H стойко защищаете свое семейство отъ
нападеній соиершіковъ».
Весьма вѣроятио, что эта римская порода, такъ обстоятельно описанная Колумелдою, была смѣшана впосдѣдствіи англичанами с ъ рослыми туземными курами, а тщательный иодборъ производителей, продолженный в ъ теченіе
длиннаго ряда поколѣній, докончилъ дѣдо образоваиія новой
породы.
Въ Англіи в ъ свое время было много сиоровъ о томъ,
цвѣтныя или бѣлыя доркинги были первоначальными обитателями нтичннковъ страны. Почитатели бѣлыхъ доркинговъ
утверждаютъ, что эти птицы были древнѣйшей расой и что
цвѣтныи произошли отъ нихъ, тогда какъ сторонники цвѣтныхъ доркинговъ твердо стоите на томъ, что бѣлыя птицы
есть ни болѣе, ни менѣе какъ выродившіеся потомки цвѣтиыхъ, и, какъ на признакъ вырождеиія, указываютъ на меньшую и х ъ величину.

Мартинъ Дойль с ъ своей стороны полагаете, основываясь
на данныхъ физіологіи, что какъ бѣлый цвѣтъ в ъ растеніяхъ есть продукте вырожденія, такъ по аналогіи бѣлыхъ
птицъ можно считать за выродившихся цвѣтныхъ, причемъ
обратное предположеніе было бы противуестествснио.
Какъ бы то ни было, но в ъ Англіи существуют!» д в ѣ
главныя разновидности доркингскихъ к у р ъ — ц в ѣ т н ы я и бѣлыя. Впрочемъ, цвѣтъ оперснія не составляете суіцествен-

Курцца Д о р к и н г * .

наго признака для онредѣлеиія этой породы к у р ъ , хотя
яркость красокъ и красота онеренія не меиѣе цѣнны в ъ
нихъ, какъ и во всякой другой нородѣ. Сложеніе и формы
тѣла—ианболѣе вашныя статьи, которыми эти куры отличаются, и потому на нихъ мы и обратимъ сначала свое внпманіе.

1. Цвѣтныя доркинги.
Корпусъ какъ п ѣ т у х а , такъ и курицы поражаете своею
шириной, плотностью и массивностію. Тѣло пѣтуха в ъ своихъ контурахъ представляетъ почтп правильный четырехугольникъ. Спина и грудь необыкновенно шнрокія. У пѣтуха очертанія груди также приближаются къ формѣ четырехугольника. Крылья большія, широкія, хотя и не такъ
длины, какъ у куръ бойцовой породы, но не уступающія по
длинѣ и развитію крыльямъ испанскихъ куръ. Шея короткая,
толстая, покрытая у самцовъ густыми и длинными серповидными перьями. Хвостъ роскошный, длинный и широкій,
украшенный хорошо развитыми широкими серповидными
перьями, держится очень прямо и твердо. Форма хвоста вѣерообразная. Ноги у обонхъ половъ бѣлыя, съ легкимъ оттѣнкомъ мясиаго цвѣта. Онѣ плотны, коротки и толсты, совершенно лишены перьевъ и всегда нмѣютъ сзади пятый
прибавочный палецъ. Этотъ палецъ, составляющий очень
характерный признакъ породы,
хорошо развита, длнннѣе нас т о я щ а я з а д н я я пальца, совершенно отдѣленъ отъ него и
нршіодшітъ кверху. Шпоры
низко сидящін, тонкія и прямым. Голова красивая, но величннѣ пропорціональная корпусу тѣла, чрезвычайно широкая въ лобной кости, между
глазницами украшенная ярко - краснымъ гребнемъ. Форма
гребня чрезвычайно измѣичива. Отличаются двѣ главиыя
нанболѣе предпочитаемым формы его, а именно: одиночный,
который у п ѣ т у х а долженъ быть іірямосяячій, съ красивыми
прямыми зубцами. Одиночный гребень курицы, хотя также
хорошо развитый, но часто свѣшивается на одинъ бокъ, подобно тому, какъ у испанской породы. Вторая форма гребня—

розовидная, причемъ гребень не долженъ быть вдавленъ
посрединѣ, четырехугольный съ фронта и съ мысомъ, выдающимся позади затылочной кости. Сережки широкія, твердым, но не длинныя, хорошо закруглённый. Ушная мочка
красная, съ голубоватымъ и перламутровымъ отливомъ возлѣ
слуховаго отверстія. Клювъ короткій, толстый у основаиія,
къ концу загнутый книзу. Наружность пѣтуха степенная, какъ бы исполненная сознаніемъ собственная достоинс т в а . По выраженію Ж а к а , пѣтухъ доркингской породы имѣетъ
важный натріархальиый видъ. Хотя не бойцовые, доршшгскіе пѣтухи не слишкомъ робки! Въ иужныхъ случаяхъ они
нроявляюта достаточное мужество. Даже курица, когда не
въ д у х ѣ , проявляете желаніе к ъ дракѣ и между ними часто
встрѣчаются довольно сварливыя драчуньи.
Главное достоинство доркинговъ — это ихъ превосходное
мясо, за что онѣ весьма высоко цѣнятся въ Англіи, гдѣ
высшій сорта мяса продается по высокой цѣнѣ.
Доркинги разводятся въ Англіи въ большпхъ размѣрахъ,
чѣмъ всѣ прочія породы куръ. Это доказывается выставками куроводства. Т а к ъ , иаиримѣръ, на выставкѣ птицеводства, бывшей в ъ одномъ изъ городовъ Англіи в ъ 1 8 5 7
году, изъ числа 1 . 6 3 6 штукъ разной птицы громадное большинство в ъ отдѣлѣ куроводства составляли куры доркингской породы и продавались онѣ лучше и дороже, чѣмъ всѣ
остальным. Такъ, п ѣ т у х ъ и двѣ курицы среднимъ числомъ
цѣнились в ъ 1 0 гиней.
Вообще доркинги—любимая порода англичанъ. Вотъ отзывы
о нихъ нѣкоторыхъ писателей о курахъ: «Наши домашнія
куры,—говорите М. Дойль,—сотворены для нашей пользы.
Онѣ живутъ, чтобы служить иамъ, удовлетворяя нашъ аппетита какъ огромнымъ производствомъ яицъ, такъ и прекраснымъ вкуснымъ и нѣжиымъ мясомъ. Послѣднее мы можемъ получить въ неограішченномъ количествѣ, лишь бы
позволили наши запасы кормленія и помѣщенія для куръ.
Но еслибы иамъ пришлось выбирать изъ в с ѣ х ъ породъ

куръ, всего лучше удовлетворяющих™ этимъ цѣлямъ, то доркинги были бы нашими избранниками».
М-ръ Бейли говорить, что ни одна порода не можетъ
быть сравнена съ доршшгской, которая соединяет™ в ъ себѣ
болѣе в с ѣ х ъ другихъ породъ т ѣ особенныя качества, которыя требуются отъ птицы, разводимой для стола. Онѣ при
этомъ нмѣютъ еще одно желательное в ъ подобной пород!
качество, а именно достигают™ в ъ молодомъ в о з р а с т ! в ѣ с а
отъ 8 до 9 фунтовъ. В ъ отношеиіи достоинства мяса о н !
несравненно превосходить в с ѣ другія породы какъ количеством™, такъ бѣлизною н деликатностію мяса.
М-ръ Диксонъ также отдаетъ должную дань достоинствам™
этой замѣчательной породы. «Тѣ хозяева,—говорить о н ъ , —
которые желаютъ снабдить свои птичьи дворы хорошо сложенными и большими курами, одѣтымн в ъ хорошее цвѣтное
опереніе, и не гонятся за многими качествами, но желаютъ
совершенства в ъ одномъ или д в у х ъ пунктахъ, должны отдать предночтеніе доркингамъ. Курица, в ъ добавокъ къ
ея красивому оперенію, пмѣетъ большой красивый гребень,
который своимъ здоровыиъ ярко-красиымъ цвѣтомъ придаетъ
много прелести ея наружности. П ѣ т у х ъ велико лѣпенъ; самый пышный краски щедро на немъ разсыпаны, что при его
огромной величин! и квадратныхъ массивных™ формахъ придаетъ ему видъ особенна™ достоинства. Заводчики и жены
фермеров™ смотрятъ съ удовольствіемъ на и х ъ широкую
грудь, на сравнительно малое количество употребляема™
ими корма и на большое количество получаемого отъ нихъ
мяса. Пѣтушки рано достигают™ значительна™ в ! с а ; в к у с ъ
же и внѣшность мяса ихъ не имѣютъ с с б ! соперников™.
Куры производят™ достаточное количество яицъ, которыя
хотя и уступают™ но величии! яйцамъ испанских™ куръ,
все-таки могутъ быть названы крупными. Ихъ нельзя назвать в!чными несушками, такъ какъ, положив™ большее
или меньшее количество яицъ, о н ! проявляют™ желаніе насиживать».

Н!которые писатели говорят™ о доркингскихъ курахъ, какъ
о хороших™ н а с ! д к а х ъ и воспитательницах™ цыплятъ. Т а к ъ ,
напримѣръ, Диксонъ утверждает™, что о н ! до того упорно
сидятъ на яйцахъ, что необходимо бывает™ снимать курицу
съ г н ! з д а для кормденія; однако, несмотря на это заявленіе,
да позволено будетъ у с у ш и т ь с я в ъ ихъ особенных™ материнских™ достоинствах™. Одинъ писатель основательно замашешь, что о н ! не могутъ быть названы хорошими н а е м к а м и и матерями, такъ какъ, по причин! своей тяжеловѣсности и грубаго слошеиія, о н ! способны давить яйца и
вновь вылупившихся цыплятъ.
В ъ откормленном™ состояніи доркинги есть самыя тяжелый куры. Грудная кость у нихъ очень высока и длинна,,
и на ней можетъ отложиться большое количество мяса и
жира. Вообще весь остовъ ихъ широкій и костистый, способен™ нести на с е б ! большое количество мяса и жира. О н !
скорѣе в с ѣ х ъ другихъ куръ нріобрѣтаютъ т у соблазнительную округлость формъ т ѣ л а , которая такъ цѣіштся поварами и такъ удобна для вертела.
Доркинги достигают™ значительна™ в ! с а . Многіе п ! т у х и
и куры им!ютъ отъ 8 до 1 0 фунтовъ живаго в ! с а .
Всл!дствіе этого громаднаго в ! с а о н ! в ъ старости часто
обезноживаютъ или получаюшь искривленія в ъ пальцахъ.
Часто на ногахъ ихъ образуются мозоли и нарывы, отъ чего
ихъ трудно излѣчивать. В ъ иредупрежденіе этихъ случаев™
нашести и х ъ должно устраивать не высоко отъ полу к у рятниковъ, никакъ не выше 2 или 3 футовъ.
Цыплята хотя ростутъ довольно быстро, но требуютъ за
собой особеннаго ухода и самаго нѣжнаго корма.
Теперь перейдемъ къ оішсаиію разновидностей ц в ! т н ы х ъ
доркингскихъ куръ. Важнѣйшія изъ нихъ:
Серебристо-сѣрыл доркинги, отлнчающіяся зам!чательной красотой своего оперенія. При совершенно черной груди,
чериомъ х в о с т ! и таковыхъ же нижнихъ частяхъ т ! л а , шея,
спина, поясница и крылья п ! т у х а покрыты блестящими перья-

ми серебристо-б!лаго цвѣта. Поперекъ крыла проходить широкая, блестящая, хорошо очерченная черно-зеленая полоса, составляющая рѣзкій, но красивый контрастъ съ блестящебѣлымъ нарядомъ птицы. У куръ этой прекрасной породы
грудь цвѣта семги, иереходящаго въ сѣрый по направленію
къ бедрамъ. Шея серебрнсто-бѣлая, съ черными полосками;
спина серебристо - сѣрая, съ бѣлыми ясно обозначенными
стрѣдками вдоль стержня перьевъ. Крылья серебристо или аспндно-сѣраго цвѣта и по возможности лишены стремдепія к ъ
краснотѣ. Хвостъ темно-сѣрый; внутренняя сторона перьевъ
почти чернаго цвѣта.
Вотъ что пишетъ объ этихъ курахъ знаменитый английски! заводчикъ м-ръДугласъ: «Выбирая птицъ для племени,
я отдавалъ предпочтеніе массивности формъ, красивой голов ѣ и короткому клюву. Я выбираю птицъ съ сильной широкой спиной, съ длинною и глубокою грудною костью. Я
думаю, что весьма важный признакъ для этихъ куръ, какъ
снеціально столовыхъ, составляетъ прямая грудная кость.
Сравнивая этихъ птицъ съ бойцовыми, я нахожу между ними
такую же разницу в ъ сложеніи, какая существуете между
ломовою лошадью съ ея широкой головой, глубокими бедрами
и сильной грудью и породистымъ англійскимъ скакуномъ съ
его красивыми легкими формами и изящными членами. Цвѣтъ
доркинговъ, за исключеніемъ серебристо-сѣрыхъ,—ие важная
статья, но тѣмъ не меиѣе я замѣтилъ, что темныя птицы
отличаются бблышшъ вѣеомъ. Я имѣлъ однажды пѣтуха
темнаго ц в ѣ т а , вѣсившаго 1 4 '/г фунтовъ въ двухлѣтнемъ
возрастѣ, и нѣсколько куръ по 1 1 фунтовъ въ каждой. Нош
вообще короткія, но длина ихъ и толщнна должны соотвѣтствовать в ѣ с у и величинѣ птицы. Бедро ноги хорошо развитое, но оно не такъ сильно выставляется наружу, какъ
у иѣкоторыхъ другихъ куръ, по той причинѣ, что сидите
слишкомъ близко къ тѣлу.
«Относительно ухода за племенной птицей весьма важное
условіе успѣха составляетъ не ііеремѣщать птицъ до конца

вывода съ того гульбища, гдѣ онѣ разъ помѣщены. Птицъ.
назначеиныхъ для приплода, не слѣдустъ тревожить, посылая
ихъ на выставки; иначе результате будете плачевный. Вы
получите слабосилыіыхъ цыплятъ и не болѣе ііоловины яицъ,
которыя могли быть ими снесены. Многіе думаютъ, что доркинги не выносить заключснія в ъ т ѣ с н ы х ъ иомѣщеніяхъ, но
я воспиталъ многихъ изъ моихъ. большихъ и Іірнтомъ лучшихъ птицъ на дворѣ в ъ 3 0 футовъ длины и 1 0 ширины.
Когда помѣщены въ такомъ тѣсномъ пространств! онѣ, конечно, требуютъ, чтобъ ихъ содержали въ чистотѣ и давали
ежедневно зелень и в ъ изобиліи чистой и свѣжей воды.
Главная ихъ нища въ этомъ сдучаѣ должна быть мягкая.
Зелень вообще самая необходимая для ихъ здоровья пища и
я даю ее ежедневно даже зимой хотя разъ въ день. Сваривъ зелень на ночь н смѣшавъ ее съ мукой в ъ особой пос у д и н ! , я закрываю ее мѣшкомъ или чѣмъ подобным» и
ставлю в ъ теплое мѣсто. Это превосходная иища для куръ
въ холодное зимнее утро. Обыкновенная пища этихъ к у р ъ —
ячменная мука, замѣшанная на в о д ! до густоты т ! с т а , или
вареный рисъ, который дается в ъ полдень. Для ііеремѣны
пищи полезно давать время отъ времени паренный ячмень
пли хорошій шастанный овесъ. Вечеромъ имъ полезно давать
сухаго зерна—пшеницы, ячменя или овса. В ъ особенности
это хорошо дѣхать зимой, такъ какъ такая пища, долго
задерживаясь в ъ зобу, поддерживаете теплоту тѣла птицы
(процессом! питанія) внродолженіе длинной зимней ночи.
Если держаться этого правила, то можно предохранить птицъ
отъ мыта, которому оиѣ вообще подвержены.
«Раниіе цыплята доршшгъ несутся всю зиму, хотя ие такъ
обильно, какъ нѣкоторыя другія породы. Доркинги вообще
хорошія матери и кдадутъ отъ 3 5 до 5 0 яицъ прежде, чѣмъ
станутъ насиживать. К а к ъ матери, о н ! очень смирны. В ы
можете трогать ихъ самихъ и цыплятъ какъ хотите; о н !
даже принимают! къ с е б ! цыплятъ отъ другихъ куръ. Цыплята при хорошемъ корм! и у х о д ! ростутъ быстро и девяти

мѣсяцевъ могутъ быть проданы за цѣну коровы—фактъ, который я знаю по собственному опыту. Мои читатели могутъ
спросить, какъ я ихъ воспитываю, чтобы сдѣлать столь
цѣнными? Когда они очень молоды я даю имъ свѣжія яйца
и свѣжее молоко, замѣшанмыя с ъ овсяной мукой в ъ видѣ
лепешки; баранья голова и требуха в ъ вареномъ и мелко
изрѣзаиномъ видѣ даются три раза в ъ недѣлю, пока цыплята не достигнутъ трехнедѣльнаго возраста. Кром! того,
имъ бросается шастанный овесъ такъ, чтобъ они отыскивали зерна в ъ землѣ и подбирали. Ихъкормяте черезъ каждый часъ отъ 5 часовъ утра до 7 часовъ вечера. Чистое,
теплое с ъ сухою землей помѣщеніе должно служить имъ жилищемъ. Утромъ передъ кормленіемъ имъ дается свѣжаи
вода с ъ нримѣсыо желѣза. Удивительно какія формы они
пріобрѣтаютъ, если воспитаны такимъ образомъ! Когда они
семи недѣль отъ роду, я начинаю давать имъ болѣе грубую пищу, к а к ъ , ианрішѣръ, пшеничную или ячменную крупу,
оставляя постепенно мѣснво и увеличивая порціи ячменя и
овса. Не сдѣдуетъ пускать цыплятъ гулять по травѣ во
время сильной росы, пока не совсѣмъ еще взошло солнце.
Мои болыиія и лучшія куры были всегда выводимы подъ
конецъ апрѣля и в ъ первой половин! мая, но однажды я
выставилъ цыплятъ, выведенныхъ 7 іюня, на Бирмингамской
в ы с т а в к ! , бывшей в ъ послѣднихъ числахъ ноября, и взялъ
за нихъ первую нремію. Пѣтушки, выведенные даже в ъ пол о в и н ! іюня, достигаютъ 9 фунтовъ в ! с у , а курочки—7 фунтовъ до новаго года. Посылая доркинговъ на выставки, важно
не перекармливать ихъ или о н ! много пострадаютъ во время
выставки. О н ! должны быть показаны в ъ томъ т ! л ѣ , в ъ
какомъ о н ! постоянно находятся, но передъ выставкой не
мѣшаетъ вымыть и х ъ головы и гребни чистой губкой, напитанной водой, и з а т ! м ъ до суха вытереть мягкой тряпкой».
Сѣро-пятнистыя доркингскіл куры, называемый также пестро-голубыми, чешуйчато-голубыми, а иногда просто

кукушками, по сходству с!ро - голубыхъ пятенъ на и х ъ
перьяхъ съ рисункомъ поиеречныхъ полосъ, которыя мы
вндимъ на груди кукушки. Какъ п ѣ т у х ъ , такъ и курица
этой разновидности, покрыты почти одинаковая ц в ! т а перьями, съ одияаковымъ расиоложеніемъ поиеречныхъ полосъ,
съ тою разницею, что шейныя и спинныя перья пѣтуха
молочно-б!лаго ц в ! т а с ъ черными полосами посредин!. 1 а дѣйшая желтизна на серповидныхъ перьяхъ и ! т у х а .ставится судьями в ъ большой порокъ при экспертиз! этихъ птицъ
и такіе пѣтухи должны быть устраняемы отъ приплода.
Впрочемъ, даже самый чистокровныя птицы в ъ -старости
пріобр!таютъ иногда желтая перья в ъ г р и в ! н поясниц!,
что, но мнѣнію Ч. Дарвина, есть признакъ реверсіи к ъ древнему прародителю породы. Форма гребня для этихъ куръ не
установлена любителями. Встр!чаются гребни розовидные,
одиночные и двойные, что на в ы с т а в к а х ъ не ставится порокомъ, лишь бы все гн!здо выставленных!» птицъ было повозмоаности однотипично. Е с т ь и голу бия доркинги.
О достоинствахъ этихъ куръ одинъ любитель говорите:
«Эти куры больше бѣлыхъ и, по моему мнѣнію, превосходятъ в с ! породы куръ в ъ к а ч е с т в ! мяса. Я слышалъ много
отзывовъ объ этой пород! куръ отъ деревенскихъ женщинъ,
женъ фермеровъ и крестьянъ, занимающихся откармливаніемъ
этихъ куръ для рынка, что голубыя хотя и недостигаютъ
такого в ! с а , какъ сѣрыя, но в п о л н ! возиаграждаютъ этотъ
недостатокъ лучшимъ качеством!» мяса, крѣпвішъ сложеніемъ
и способностью къ быстрому откармливанію».
Японскія. Такъ называются птицы, саиецъ которыхъ
имѣетъ черную грудь, ляшки и х в о с т е ; шейныя же спинныя и ПОЯСНИЧНЫЙ перья соломенно-желтаго цвѣта. С а ш а
с!раго ц в ! т а .
Золотистый. У п ! т у х а этой разновидности грудь, ляшки
и хвостъ совершенно черные; шейныя, спинныя и поясничиыя перья красныя. Курица покрыта темно-бурыми перьями
13

с ъ черными пятнами. У этихъ птицъ не должно быть бѣл ы х ъ отмѣтинъ.
Долосатыд—покрыты перьями черными съ бѣлымъ; у
п ѣ т у х а грудь черная с ъ краснымъ оттѣнкомъ.
Крапчатыя. Грудь пѣтуха черная с ъ бѣлыми пятнами;
ляшки черный; шейныя и поясничныя перья красный с ъ бѣлыми пестринами. Курица чистаго шеколаднаго цвѣта с ъ
бѣлыми .неправильно разбросанными пятнами.

2. Бѣлыя доркинги.
Эта разновидность многими писателями о курахъ признается отдѣлыюй породой по причинѣ гораздо м е н ь ш а я
ихъ роста и болѣе деликатная сложенія в ъ сравненін с ъ
цвѣтнымн и х ъ сродіічами.
Этотъ сорта куръ изъ породы доркинговъ предпочитается
нѣкоторымн любителями всѣмъ ирочимъ. По мнѣнію нѣкоторыхъ писателей, бѣлыя доркинги есть оригинальная самостоятельная порода, не имѣющая в ъ себѣ примѣси чуждой
крови, тогда какъ цвѣтныя доркинги произошли отъ скрещиванія настоящнхъ чнстокровиыхъ птицъ с ъ нѣкоторыми
крупными расами.
Формы бѣлыхъ доркинговъ болѣе легкія н изищныя, чѣмъ
т ѣ , которыми отличаются цвѣтныя птицы. Широкая грудь
ихъ имѣетъ болѣе округленный очертанія, равно и туловище не отличается той угловатостью формъ, которая х а рактеризуете цвѣтныхъ ІІТИЦЪ. Перо и х ъ доляшо отличаться необыкновенной чистотой и иѣжностью колера. Ноги также должны быть совершенно бѣлыя с ъ пятымъ отчетливо
развитыми нальцемъ. Желтый цвѣтъ нота считается признакомъ примѣси кохинхинской крови и тщательно избѣгается любителями. То же самое можно сказать и относительно хвоста. Хвостъ долженъ быть шпрокій и большой,
с ъ длинными, прекрасно развитыми, широкими серповидными перьями. Незначительная величина хвоста считается
признакомъ не совершенной чистоты крови.

Мясо бѣлыхъ, какъ и вообще доркингскнхъ, куръ отличаетс я превосходными качествами, a нѣкоторыми любителями ц ѣ нится выше в с ѣ х ъ остальныхъ. Куры кладутъ крупный превосходная вкуса яйца, рано начинаютъ нестись, хорошо
насиживаютъ и водятъ цыплятъ. Впрочемъ, но свидѣтельству нѣкоторыхъ куроводовъ и между ирочимъ Диксона,
онѣ не такъ плодовиты, какъ цвѣтныя доркинги. Одно только ставится в ъ уирекъ этой превосходной иородѣ, э т о — ч у в ствительность и х ъ к ъ дурнымъ условіямъ содержанія, что
обусловливается нѣжиостью и х ъ сложеиія.
Прнзовыя птицы, чтобъ удостоиться преміи, должны обладать совершенно бѣлымъ огіеренісмъ на в с ѣ х ъ частяхъ ихъ
тѣла не только безъ всякой примѣси посторонняго цвѣта,
по даже безъ свѣтло-шмоннаго оттѣнка на нерьяхъ гривы
и поясницы п ѣ т у х а , которые часто встрѣчаютсн даже у совершенно безукоризненныхъ во в с ѣ х ъ другихъ отиошеиіяхъ
птицъ. Хотя у этого сорта птицъ и попадаются какъ одиночные, такъ и двойные гребни, но выставочным птицы должны
обладать иепремѣиио розовиднымъ гребнемъ. Гребень этотъ,
ищрокій у основанія клюва, постепенно съуживается к ъ задней части и оканчивается острымъ мысомъ, немного іірішодпятыми на концѣ. Онъ усѣянъ по всей поверхности маленышмн
остроконечными бугорками, придающими ему весьма красивую внѣшность.
Доркинги достигли настоящая совершенная вида и громадная вѣса сравнительно въ недавнее время. Л ѣ т а 8 0 — 4 0
тому назадъ эта порода далеко не была такого громадного
в ѣ с а . Тегетмейеръ о птнцахъ старого типа говорить, что
это были короткоиогія и слабого сложенія куры. М-ръ Дугласъ, одинъ изъ первыхъ куроводовъ, сдѣладъ опыта улучшенія этой породы посредствомъ скрещиваніи чнстокровиыхъ
итицъ с т а р а я образца съ большими курамималайскаго типа,
вывезенными изъ Индіи. Это скрещиваніе дало весьма удачные результаты; оно позволило произвести т ѣ х ъ громадная
13*

в ѣ с а еильныхъ и красивыхъ птицъ ( ц в ѣ т н ы х ъ ) , которыми"
теперь щеголяютъ выставки птицеводства в ъ Англіи. Очень
многія разновидности доркинговъ имѣютъ въ своихъ жилахъ
примѣсь бойцовой крови. Поцѣси доркинговъ съ кохинхинками, гуданками и кревкеръ производятся и въ настоящее
время, но уже чисто съ практическою цѣлью. Цыплята, получаемые отъ этихъ скрещиваній, отличаются крѣпостью сложеиія, скороспѣлостью и, не теряя достоинств™ мяса, которыми славятся такъ доркинги, весьма выгодны для продажи на рынкахъ, въ особенности въ откормленном™ состояніи.
Въ особенности хороши ублюдки доркинговъ съ курами
брамапутра. Если цыплятъ этой помѣси, по своимъ формам™ наибодѣе приближающихся къ доркингской пород!,
вновь скрестить с ъ чистокровными доркингами, то можно
черезъ 2 — 3 поколѣнія получить сильно улучшенных™ птицъ,
которыя будутъ довольно прочно передавать потомству в с !
признаки доркингской породы. Это тѣмъ болѣе возможно,
что цвѣтъ брамапутрскихъ куръ очень близко подходить къ
цвѣту сѣрыхъ доркингскихъ куръ.
Тегетмейеръ говорить, что доркинги, скрещенный съ простыми безпородными курами, конечно, при прим!неніи правильнаго подбора дучшихъ ублюдковъ, производят™ красив ы х ъ крупных™ и весьма выгодныхъ в ъ хозяйственном™ отношеніи птицъ.
Все сказанное в ъ этихъ немногих™ строках™ относится
къ цвѣтнымъ курамъ доркингской породы. Б ! л ы и птицы
очень мало подвергались такимъ онытамъ, такъ какъ любители этихъ элегантных™ куръ боялись примѣсью чуждой
крови испортить красоту своихъ любимцевъ. Этимъ объясняется отчасти и н!шное сложеиіе б!лой разновидности.
Тегетмейеръ полагает™, что и в ъ отношеніи этой разновидности съ успѣхомъ можетъ быть приложен™ методъ улучшенія
посредством™ скрещиваиія съ бѣлыми брамапутрскими курами.

Единственное скрещиваніе, которому несомн!нно подвергалась
б ! л а я разновидность, э т о — с ъ бойцовой бѣлой породой.
Разсматрнвая признаки этой породы, мы приходимъ къ
убѣвденію, что доркинги есть продукта скрещиванія и тщательнаго подбора н!которыхъ крупныхъ куриныхъ расъ, но
не самостоятельная порода и, по всей вѣроятности, о н ! произошли отъ скрещиванія испанской и малайской породы куръ.
Доркинги с ъ одиночным™ гребнемъ по своей ф и г у р ! , роскоши оперенія и росту очень сильно напоминают™ нѣкоторыхъ краснощеких™ куръ испанской породы. Разница,
правда, есть въстроеніи черепа и ц в ѣ т ѣ ногъ, но эти различія могли произойти отъ скрещиванія съ другими породами, а также всл!дствіе систематическаго подбора.
Относительно розовиднаго гребня доркинговъ можно сказ а т ь , что этотъ признак™ сильно противор!читъ нашему
предположенію относительно происхожденія доркинговъ отъ
испанских™ куръ; но, съ другой стороны, весьма возможно,
что прародители гамбургской породы, обладающей исключительно гребнемъ этого сорта, и доркнигскими курами были
общіе. Сл!дователыю, можно предположить, что в ъ жилахъ
доркинговъ есть примѣсь крови и гамбургских™ куръ.
Замѣчено, что самыя чистокровныя доркиигскія куры, отличаясь въ высшей степени совершенными признаками породы, наиболѣе подвержены различным™ болѣзнямъ и неплодовиты. Бывали случаи, что подобный куры совершенно не
давали яицъ, обманывая ожидаиія хозяевъ, которые возлагали на нихъ надежды, какъ на лучшихъ своихъ производителей. Этотъ фактъ объясняется тѣмъ обстоятельством™,
что племена доркингскихъ куръ скрещивались в ъ слишкомъ
т ! с н ы х ъ границах™. Особенно это разсушденіе приложнмо
къ б!лой разновидности. Эти недостатки легко устраняются,
если почаще осв!жать племя введеніемъ крови другаго племени, причемъ, конечно, должно заботиться о томъ, чтобы
вновь пріобрѣтенныя на племя птицы были чистопородны и
принадлежали къ разводимой нами разновидности.

Порода эта труднѣе другихъ акклиматизировывается в ъ
другихъ странахъ. Во Франціи, по словамъ Ж а к а , о н а ,
впрочемъ, разводится с ъ успѣхомъ. .У насъ, в ъ Р о с с і и , она
ие часто встрѣчается и то только в ъ птичникахъ нѣкоторыхъ любителей. Но н ѣ т ъ основанія предполагать, чтобъ
она не была способна акклиматизироваться в ъ нашихъ южныхъ н занадиыхъ губерніяхъ. В ъ этихъ мѣстностяхъ она
зюгла бы принести громадную пользу ' в ъ хозяйственномъ
отношеніи. Доркингская порода могла бы съ успѣхомъ быть
употреблена для удучшенія нашихъ обыкновенныхъ русскихъ
куръ. Мнѣ ириходнлось видѣть в ъ Москвѣ ублюдковъ доркингской породы съ русскими курами, которые отличались
красотой сложенія, большимъ ростомъ, большею способиостію къ производительности яицъ и отличнымъ вкусомъ мяса,
причемъ эти ублюдки сохраняли, хотя и не вполнѣ, формы
русской курицы, являя и х ъ только в ъ далеко у совершенствованномъ вндѣ, такъ что можно вполиѣ иадѣяться, что
скрещиваніе с ъ ними русскихъ куръ можетъ подарить насъ
ту земною превосходною породой куръ.
При экспертиз! цвѣтныхъ доркинговъ обращается вниманіе на то, чтобы всегда было у птицъ пять пальцевъ;
спина ие была бы горбатая, но совершенно прямая; цвѣтъ
гребня гармонировалъ с ъ цвѣтомъ оперенія; ноги были бы
непременно бѣлыя.
Отъ лризовыхъ серебристо-сѣрыхъ, кромѣ того, требуется, чтобы н а ихъ груди не было бы ни малѣйшнхъ бѣд ы х ъ отмѣтинъ.
Бѣлыя птицы, какъ уже было сказано, должны отличаться совершенно бѣльшъ оиереніемъ, безъ всякихъ прнзнаковъ другаго цвѣта.

ЭКСПЕРТНЫЙ
ОТМѢТКИ

ІІО

ІІУНКТАМЪ

ДЛЯ

листъ.

ПТИЦЪ

Для цвѣтныхъ доркинговъ:

Англійскал
система.

'Величина
Голова j
Гребень і
Ноги, лапы и пальцы.
Симметрія.
Сложеніе

ВЫСШАГО

-Г)

.
. . .

Для серебристыхъ доркинговъ:
Величина
Цвѣгь
Голова (
Гребень] '
Ноги, лапы и пальцы . . . .
Симметрія
Сложеніе
Для бѣлыхъ доркинговъ:
Величина
Чистота оперенія. . . . . .
Голова I
Гребень I
Ноги, лапы и пальцы . . . .
Симметрія
Оложеніе

2
4
2
15
3
3
2^
'
2
3
2
15
4
2
2 I
I
2
3
2
15

ОБРАЗЦА.

Американски
система.
к
1>

?
25
^
100
20
25
. ,Г)
1 0

15
20
10
100
25
15
;>
1 0

15
20
10
100

ГЛАВА

XVI.

К о р о т к о л а п ы я куры.
Разновидности этой породы встрѣчаются по преимуществу
во Франціи, Англіи и Америк!, гдѣ о н ! извѣстны подъ имеиемъ прыгуновъ или иолзуновъ.
Главный отличительный иризнакъ этихъ куръ — чрезвычайно, до уродливости, короткія плюсна. Всд!дствіе такого
страннаго строеиія ногъ куры эти не могутъ правильно ходить и передвигаются скачками или прыжками, отчего и
получили свое назваиіе. При тихой ходьб! о н ! перевали
ваются какъ утки. О н ! обильно оперены, в ъ особенности
хорошо развитъ у нихъ хвостъ и поясничныя перья, которыя у п ! т у х о в ъ до того длинны, что почти волочатся но
землѣ, несмотря на все стараніе птицы поднимать на ходу
лапы какъ можно выше. Опереиіе ихъ различной окраски,
испещренное неправильными б!лыми и черными пятнами.
Эти куры очень малы ростомъ, благодаря необыкновенной
короткости лаігь, которыя у н!которыхъ особей не превышаютъ двухъ дюймовъ длины и совершенно свободны отъ перьевъ. Гребень бываете одиночный и двойной; т ! л о ихъ очень
плотно и массивно и нисколько не соотв!тствуетъ длин!
плюсна. Д!йствительно, несмотря на свой приземистый росте,
хорошіе образцы этой породы, к а к ъ , наприм!ръ, шотландская
разновидность, в ! с я т ъ : п ѣ т у х ъ отъ 6 до 7 фунтовъ, а курица отъ 5 до 6 фунтовъ. Эти куры хорошо несутся и яйца
ихъ больше средней величины.

Мясо ихъ такого достоинства, что о н ! считаются хорошими столовыми курами.
Хотя куры эти нмѣюте стремленіе насиживать, но не годятся для этой ц!ли по причин! все той же короткости
ногъ, такъ к а к ъ цыплята подъ ними не могутъ хорошо выводиться; о н ! мѣшаютъ имъ выводиться даже тогда, когда
стоять на своихъ мииіатюрныхъ лапкахъ. Куръ этихъ часто
скрещиваютъ с ъ другими породами, и Юиттъ по этому поводу шншетъ: «Изв!стно, что большинство нашихъ рослыхъ
породъ им!етъ склонность становиться длинноногими. Въ коротконогихъ курахъ мы находимъ самую лучшую породу для
уничтоженія этого недостатка посредствомъ скрещиванія. О н !
им!ютъ много мяса сравнительно съ ихъ незиачительнымъ
ростомъ и ихъ превосходный качества, какъ мясной породы,
побудило многихъ заводчиковъ улучшать нашихъ столовыхъ
куръ посредствомъ скрещиванія с ь прыгунами.
«Гезудьтаты двухъ такихъ опытовъ я хочу передать читателям!.. Свѣтло-желтая кохинхинка была спарена съ коротконогнмъ п ! т у х о м ъ и произвела цыплятъ, которые оказались очень тяжеловѣсными и красивыми. Ихъ главный достоинства заключались въ двухъ нунктахъ: во-первыхъ, они
были прекрасный несушки и, во-вторыхъ, самыя заботливыя воспитательницы своихъ цыплятъ. Съ другой стороны,
ублюдки выказали толстую, некрасивую голову, с ъ большимъ, мягкимъ и повислымъ гребнемъ, съ длинными болтающимися серьгами. Они были ирекраснаго св!тло-желтаго
ц в ! т а съ серебристой гривой. Ноги и м ! ли бѣлыя, неоне ренныя. Невозможно было на взглядъ угадать ихъ пронсхождеиіе. Это было тѣмъ трудиѣе, что они были выше на
ногахъ, чѣмъ ихъ мать-кохинхинка.
«Въ другомъ с л у ч а ! коротконога! и ѣ т у х ъ былъ скрещеиъ съ
превосходной сѣрой доркингской курицей. Эта помѣсь была
чрезвычайно удачна. Цыплята были очень красивыя, чистыя
птицы, не выше ростомъ доркинговъ, но гораздо шире. Они
не казались такими тяжелыми, какъ были на саиопъ дѣдѣ.

Многіс обладали добавочнымъ пальцемъ доркинговъ и вообще
выказывали самое близкое сходство съ этой породой; только
перья и х ъ были некрасивы и неправильно испещрены. Даже
слѣдующее скрещиваніе этихъ ублюдковъ с ъ доркингской
породой не исправило этотъ отвратительный иедостатокъ в ъ
опереиіи. Они неслись немного лучше доркипговъ и , ощипанные, были достойными образцами самыхъ лучшихъ столов ы х ъ куръ. Прежде коротконогія куры были очень обыкновенны в ъ птичникахъ Англіи и появлялись на выставкахъ,
но в ъ настоящее время и х ъ уже не видно на выставкахъ
въ Англіи».
, В ъ Германіи эти куры, по словамъ Эттеля, почти неизвѣстны, но во Франціи, какъ говорить Жакъ, онѣ составдяютъ очень обыкновенную породу куръ, распространенную
между фермерами - поселянами. В ъ Россіи мнѣ никогда не
случалось вндѣть эту интересную породу.

Группа третья.

Хохлатыя куры.
Всѣ куры этой группы имѣютъ неизмѣиный общій всѣмъ
признак™, а именно перистый хохолъ на головѣ болыиихъ
или меньшихъ размѣровъ. Кромѣ этого украшенія, нѣкоторыя изъ нихъ отличаются ирисутствіемъ бороды и бакъ.
Одни изъ представителей этой группы отличаются оперенными ногами, но большинство имѣетъ неопереиныя ноги.
Замѣчательно, что породы хохлатыхъ куръ, обладающія
чрезвычайно развитыми хохлами, почти не имѣютъ гребня;:
точно также замѣчается отсутствіе сережекъ у птицъ, одаренныхъ сильно развитой бородой. Ушныя мочки также подчиняются этому правилу. За то породы, не имѣющія бороды
и бакъ, отличаются сильно развитыми сережками.
Всѣ птицы, сюда относящіяся, за исключеніемъ весьма немногнхъ, имѣютъ округленное плотное туловище на корот-кихъ ногахъ и в ъ общихъ чертахъ сильно походить другъ
на друга. Не наснживаніе есть признакъ общій всей группѣ
хохлатыхъ куръ, хотя онъ проявляется не одинаково рѣзко
въ различныхъ типахъ этой группы.
Ни одинъ изъ дикихъ иынѣ извѣстныхъ видовъ куръ не
имѣетъ даже признаковъ хохла или бороды, что весьма затрудняете опредѣлеиіе, хотя бы гадательное, происхожденія
этой замѣчателыюй породы куръ.
Если предположить, что хохолъ есть признакъ уродливый,
явившійся случайно и развившійся вслѣдствіе систематиче-

скаго подбора, и что хохлатый куры нмѣютъ прародителя
общаго с ъ другими породами, то нельзя не сознаться, что
нредположеніе это будетъ слишкомъ натянутымъ. Вѣдь нмѣютъ же хохолъ нѣкоторыя дикія птицы, к а к ъ , напримѣръ,
фазаны, относящіеся къ семейству куриныхъ.
Гельдерландская (бредская) порода куръ, имѣющая типичный, вдавленный, весьма неразвитый гребень, маденькій,
въ видѣ ленты, хохолокъ и оперенныя ноги, весьма вероятно, была прародительницей нзвѣстныхъ иынѣ хохлатыхъ
куръ. Конечно, различныя породы хохлатыхъ произошли отъ
скрещиванія гельдерландскихъ с ъ другими домашними породами. Надо только допустить при этомъ, что первоначальный типъ гельдерландскихъ нмѣлъ ие только хохолокъ, но
и небольшую бороду.
Хохлатый куры явились в ъ Европу, безъ сомиѣнія, с ъ
востока. Это отчасти доказывается тѣмъ фактомъ, что в ъ
Турціи давно существовала хохлатая порода, извѣстная подъ
именемъ султанской. Очень можетъ быть, что первоначальная родина хохлатыхъ куръ не Турція, a Персія или какая-либо другая страна востока, в ъ которой нѣкогда и с у ществовалъ дикій видъ, формами своими приближающійся
к ъ предполагаемымъ нами прародителямъ гельдерландскихъ
куръ.
Конечно, все сказанное мною въ этихъ строкахъ ни больше, ни меньше какъ предположение, и я не имѣю никакихъ
подожителыіыхъ дашіыхъ в ъ подтвержденіе своего мнѣнія,
но происхожденіе хохлатыхъ куръ вообще покрыто мракомъ
неизвестности.
Хохлатыхъ куръ очень удобно подразделить на польскихъ,
обладающих! громадными хохлами и в ъ большинстве случаевъ чрезвычайно красиво окрашенныхъ, и просто хохлат ы х ъ , къкоторымъ относятся породы кревкеръ, гуданъ, султанки, флешская, бредская и многія другія.

ГЛАВА X Y I I .

П о л ь с к і я курыСюда относятся куры, сиабженныя бородой и хохломъ, н а зываемыя иногда падуанками или поіандками, и куры, имѣющія в ъ такой же степени развитый хохолъ, но вмѣсто бороды громадный сережки и называемый голландками. Какъ
первыя, такъ и послѣдиія, имѣютъ ноги совершенно свободный отъ перьевъ. Откуда произошло названіе польскихъ,
данное этимъ курамъ? Какъ во многихъ другихъ случаяхъ
названіе это ие имѣсть иоложительнаго основанія.
По этому поводу одинъ писатель говорите: «Замечательно развитый, бросающійся в ъ глаза хохолъ этихъ куръ и
ихъ выпуклый черепъ невольно обращали на себя вниманіе
натуралистовъ и послужили поводомъ къ настоящему ихъ наз в а н а . Слово Poll (водосъ) нерѣдко употребляется для означенія не только водосъ, но и перьевъ, а также шерсти на голов!
животного. Поэтому особенность этой породы, заключающаяся в ъ пернстомъ х о х л ! на голов!, весьма вероятно, дала
поводъ назвать ихъ польскими, т . - е . курами с ъ необыкновенно украшенной головой. Совершенно ясно, что это названіе с ъ Польшей ничего общаго не нмѣетъ. Правда, есть
болезнь волосъ, называемая Plica polonica, но она не представляете оспованія назвать и х ъ польскими, такъ какъ в ъ
этой болезни волоса слишкомъ плотно лежатъ на голов!,
тогда какъ хохолъ польской курицы роскошно раскинуть во-

кругъ головы ». Другіе писатели о'бъясняютъ это названіе
сходство»™ и х ъ головнаго украшенія с ъ воинскимъ уборомъ
польскихъ солдате, а весьма немногіе предполагаштъ, что
польскія куры первоначально были завезены въ Польшу, откуда уже распространились по всей Европѣ. Но оба послѣднія предположена страдаютъ отсутствіемъ всякихъ положительныхъ доказательствъ.
Исторія польскихъ куръ начинается со времени Альдрованди, который родился в ъ Болоньѣ в ъ 1 5 2 7 и умеръ в ъ
1 6 0 5 году. Этотъ ученый иосвятнлъ всю свою жизнь изученію естественной исторіи н истощилъ в с ѣ свои средства
на собираніе образцовъ животнаго царства и на уплату за
рисунки художникамъ и граверамъ.
Альдроваиди даетъ опнсаніе и рисунки нѣскодькихъ породъ домашнихъ куръ и между ирочимъ описываете иадуаискихъ или, какъ ихъ тогда называли, патавіанскихъ куръ.
«Пѣтухъ,—говорите онъ,—чрезвычайно красивая птица.
Онъ раскрашенъ пятью различными цвѣтами, а именно: черньшъ, бѣдымъ, зеленымъ, краснымъ и охристымъ. Тѣло его
черное, шея покрыта бѣлыми перьями, а крылья и хвостъ
состоять изъ перьевъ частію чериыхъ, частію зеленыхъ. В ъ
летательныхъ перьяхъ п е р в а я ряда замѣчаются также бѣлыя перья. Глаза окружены кругами красной кожи; гребень
очень маленькій; ноги и клювъ желтые; голова украшена
нрекраснымъ пернстымъ хохломъ. Курица вся покрыта перьями зеленовато-чернаго цвѣта с ъ желтыми ногами».
Тегетмсйеръ, разематривая рисунки пѣтуха и курицы, приложенные къ сочиненно Альдрованди, н замѣчая, что у к у рицы даже нѣтъ сережекъ, все-таки сомнѣвается, чтобы эти
куры были прародителями нашихъ польскихъ куръ. Но такъ
какъ почтенный писатель не приводите никакихъ доказательствъ или даже вѣскихъ соображеиій в ъ пользу высказываемаго мнѣиія, то мы вправѣ съ шімъ не согласиться
и высказать свое иредположеніе, что именно эти куры были
предками польскихъ куръ н а с т о я щ а я времени.

Само собою разумѣется, что падуашш временъ Альдрованди далеко не то, что теперешнія, и мы увидимъ скоро
при оиисаніи и х ъ насколько сиотематичеекій подборъ усовершенствовалъ и х ъ характеристическіе признаки и красоту
оперенія.
Польскія куры нашего времени—одна изъ самыхъ краенвѣйшнхъ породъ. По своей чрезвычайной красотѣ и оригинальности, даже странности, порода эта можетъ назваться

ІІольскія куры.

декоративной, хотя и не лишена многихъ достоинствъ чисто практическая свойства. Ихъ фигура поразительна; онѣ
невольно нриковываютъ к ъ себѣ вниманіе зрителя. Въ особенности эффектеиъ громадный хохолъ, такъ рѣзко выдѣляюіцій ихъ изъ ряда прочихъ куриныхъ расъ.
Общіе характеристпческіе признаки польскихъ ИЛИ, какъ
пхъ называюсь, поландсшіхъ, а также подуансішхъ куръ
слѣдующіе:

Для п ѣ т у х а :
Хохолъ—составленный и з ъ перьевъ, совершенно подобных™ т ѣ м ъ , которыя покрывают™ шею и поясницу, очень
большой, плотный и хорошо сидящій н а в е р х у ш к ѣ черепа,
р а з в ѣ с и с т ы й , нависшій по обѣимъ сторонамъ головы, но н е
спадающій на к л ю в ъ , н столь большой, что покрываешь собою всю голову и ч а с т ь шеи, и затрудняет™ зрѣніе птицъ.

послѣднихъ начинается большая, плотная и г у с т а я борода,
составленная изъ шелковистых™ п е р ь е в ъ .
Шея—умѣренной длины, слегка и изящно о т к и н у т а я ,
обильно снабженная серповидными перьями.
Грудь—глубокая, полная, круглая, сильно в ы д а ю щ а я с я
впередъ.
Спина—совершенно прямая, широкая, слабо с ъ у ж и в а ю щаяся к ъ х в о с т у .
Крылья—хорошо развитый.
Хвостъ—большой, прямостоячій, вѣерообразный и обильно снабженный серповидными перьями.
Ляшки—короткія у бѣлохохлой разновидности и болѣе
длинны у пнтнистыхъ к у р ъ .
Плюсно—короткое у б ѣ л о х о х л ы х ъ и болѣе удлиненное
у пятнистых™ разновидностей.
Фигура—прямая.

Для

Голова лольскаго п ѣ т у х а * ) .

Голова—съ округленным™ возвышеніемъ н а вершннѣ ч е репа, которая служишь основаніемъ для х о х л а громадных™
размѣровъ.
Глазъ— большой, полный и блестя щій.
Ушная мочка—маленькая и округленная.
Сережки—у безбородых™ разновидностей болынія, висячія;
у бородатыхъ н ѣ т ъ сережекъ, но з а то подъ клювомъ у
*) Р и с у н о к ъ заимствован'!, изъ книги Дарвина.- „Прирученный жпвотныя и в о з д ѣ л а н в ы я р а е т е н і я " .

курицы:

Хохолъ—весьма большой, круглый, расположенный ровно надъ головой, не свѣшивающійся по бокамъ, плотный,
поверхность его ровная, округленная.
Голова—круглая, снабженная возвышенностію лобной к о с т и , которая поддерживает™ хохолъ.
Глазъ — большой, полный и блестящій; ушная мочка
маленькая, плоская, почти круглая.
Сережки — у безбородых™ варіяцій маленькія и тонкія;
у бородатыхъ в о в с е н ѣ т ъ сережекъ, но вмѣсто и х ъ н а д ъ
нижней челюстью находится полная и плотная борода.
Шея—короткая.
Грудь—весьма полная, круглая и в ы д а ю щ а я с я .
Спина—прямая.
Крылья—хорошо р а з в и т а я .
Хвостъ—широкій, с л е г к а растопыренный.
Ляшки—короткія у ч е р н ы х ъ б ѣ л о х о х л ы х ъ и болѣе у д л и ненный у ПЯТІШСТЫХЪ к у р ъ .

Плюсно—чистое, тонкое, круглое, короткое у бѣлохохлыхъ черныхъ и болѣе длинное у пятнистыхъ разновидностей.
Фшура—не столь прямая, какъ у и ѣ т у х а .
Обратимся теперь к ъ хохлу и бород!, и разсмотримъ подробн!е эти принадлежности, столь характеристнчныя для
польскнхъ куръ.
Гребень, обыкновенно украшающій голову почти в с ! х ъ
породъ куръ, у польскнхъ находится в ъ зачаточномъ состояніи и состоитъ изъ д в у х ъ весьма маленькихъ рожковъ, расположеиныхъ надъ ноздрями в ъ в и д ! роговъ л у н ы ; у куръ
онъ даже не з а м ! т е н ъ . Вм!сто этой принадлежности у этой
породы находится громадный перистый хохолъ вышеописаннаго устройства, который, какъ уже было сказано, располагается на выдающейся выпуклости лобной кости.
«Я изслЬдовалъ 1 4 череповъ польскнхъ и другихъ хохлатыхъ породъ,—говорить Ч. Дарвинъ,—и нашелъ поразительный различія. Выпуклость на черен! в с ѣ х ъ польскнхъ
куръ занимаете то же м ! с т о , но размѣры ея различаются
весьма существенно. У одного изъ 9 экземпляровъ выпуклость была весьма незначительна. Степень окостененія этой
выпуклости весьма различна и то большая, то меньшая,
часть костныхъ покрововъ зам!няется перепонкою. У одного экземпляра я нашелъ только одно открытое отверстіе,
вообще же и х ъ встр!чается нѣсколько разныхъ формъ, а
самое костяное вещество образуете неправильную с ! т к у .
Обыкновенно на верху удерживается продольная, выгнутая
костяная лента, но у одного экземпляра надъ всею выпуклостью вовсе не было кости и очищенный череиъ нредставлялъ сверху видъ вполн! открытой чашки. Изм!неніе
всей внутренней формы черепа чрезвычайно велико и форма
мозга измѣняется соотв!тствующимъ образомъ п такъ значительно, что заслуживаете полн!йшаго вниманія.
«Лобная кость передъ выпуклостью, какъ и у доркингскихъ куръ, очень широка, хотя и в ъ различной степени.

Носовым кости стоите далеко другъ отъ друга, какъ, нанрнмѣръ, у гамбургскнхъ, или иочти прикасаются между
-собою и в ъ одномъ с л у ч а ! даже срослись в м ! с т ! . Каждая
носовая кость обыкновенно посылаете впередъ два длинныхъ
отростка одинаковой длины, образующихъ вилку, но во
в с ѣ х ъ черепахъ польскнхъ куръ, за исключеніемъ одного,
внутреиній отростокъ былъ значительно, хотя и в ъ различной степени, укороченъ н н!сколько приподнятъ кверху.
Невидимому, вслѣдствіе того, что вѣтви межчелюстной и
внутренніе отростки посовыхъ костей н!сколько загнуты
кверху, наружный отверстія ноздрей приподняты и принимают!, иолулунную форму» * ) .
Газвитіе костяной выпуклости лобной кости инѣетъ прямое отношеніе къ величин! хохла. Такъ какъ органъ этотъ
образуется еще в ъ я й ц ! у развивающегося цыпленка, то
изъ только-что вылупившихся цыплятъ можно даже выбрать
г ѣ х ъ , которые будутъ имѣть иаиболѣе развитый хохолъ.
В ъ с л у ч а ! умѣреннаго развитія хохолъ номѣщается на жировомъ нарост!, помещающемся на лобной кости.
Эта замѣчателыіая уродливость черепа польскнхъ куръ
была з а м ! чей а еще Петромъ Борелли и описана в ъ его сочи ненін, изданномъ в ъ 1 6 5 6 году.
Блумменбахъ относительно этого предмета говорите: «Подв е р г н у т , анатомическому изслѣдованію и сравнивая множество голов'ь этой породы куръ, я, кажется, нашелъ, что
главная причина этого удпвнтельнаго измѣненія находится
въ связи с ъ узкнмъ иродольнымъ строеніемъ головы. Сжатый сбоковъ череиъ вздувается на передней части головы,
образуя костистый шаръ. Череиъ, чрезмѣрно увеличенный,
дѣлается тоньше нежели у другихъ породъ куръ».
Палласъ считаль возможным!,, что это необыкновенное
козвышеніе лобной кости есть продукте номѣси обыкновении курицы с ъ цесаркой (Numidian Meleagrias); но это мнѣ") Ч. Дарвивъ: „Прируч. ж н в о т і ш я и в о з д ѣ л а в н ы я р а с т е н і я " .

ніе великаго учена™ легко опровергается, по словамъ Тегетмейера, тщателышмъ анатомическим! изолѣдованіемъ.
У цесарок! маленькій коническій костистый наростъ на
лобной части головы но разсѣченіи оказывается совершенно плотнымъ и пе имѣющимъ ни малѣйшаго сообщенія с ъ
полостью черепа.
Выпуклость черепа польскихъ куръ можетъ быть названа
уродливостью, такъ какъ она не похожа на что-либо замечаемое в ъ природномъ состояніи и произошла, безъ сомиѣнія, вследствіе системати ческа го подбора любителями
птицъ, обладающихъ громадными хохлами, отчего черепъ
сдѣлался выпуклымъ.
Описывая черепъ польскихъ куръ, Ч. Дарвинъ между
прочимъ говорить: «Меня естественно могутъ спросить, имее т е ли замечательное отклоненіе в ъ формѣ мозга какоелибо вліяніе на умъ польскихъ куръ? В ъ самомъ дѣлѣ, н е которые писатели утверждали, будто онѣ чрезвычайно глупы,
но Бсхштейнъ и Тегетмейеръ показали, что это ннкакъ
нельзя принять за общее правило. Бехштейнъ говорить,
что у него была польская курица чрезвычайно трусливая,
которая боязливо бродила в ъ теченіе цѣлаго дня. Одна польская курица, жившая у меня, любила одиночество и часто
до того погружалась в ъ раздумье, что ее можно было тронуть рукою. Она также никакъ не могла привыкнуть к ъ
местности, такъ что, отойдя на сто аршинъ отъ корыта, решительно терялась и затѣмъ упорно шла но ложному н а правленно. Мнѣ сообщали также много другихъ подобных!
же разсказовъ о глупости или полуидіотизмѣ польскихъ
куръ».
Борода есть необходимая принадлежность всѣхъ польскихъ
извѣстныхъ подъ именемъ поландскнхъ или подуанскихъ
куръ. Борода начинается тотчасъ подъ нижней челюстью
и совершенно закрываете собою горло. Она состоитъ изъ
тонкихъ б а р х а т и с т ы х ! перьевъ правильной черепицеобразной или трехугольной формы и соединяется в ъ верхней

части съ подобными же перышками, по только короткими,
окаймляющими нижнюю часть лица птицы подъ глазами
вродѣ бакъ. Борода должна имѣть в ъ длину около двухъ
ДЮЙМОВ!.

Не такъ давно существовали и появлялись на выставкахъ и безбородый куры этого сорта, которыя имѣлн в ъ
свое время многочисленных! цѣннтелей. Такъ, напримѣръ,
преподобный Диксонъ, пользовавшійся репутаціей очень опытнаго и свѣдущаго любителя, предпочитал! подобных! птицъ
бородатымъ, о которыхъ отзывался в ъ далеко не дестныхъ
выраженіяхъ.
«Это ужасная принадлежность,—говорить онъ,—которую
не легко искоренить разъ она попала в ъ птичникъ и тѣмъ
болѣе. подозрительная, что прародители польскихъ навѣрное
не имѣли бороды».
Почитатели бороды думаютъ совершенно иаоборотъ. Г г .
Бакеръ и Горнеръ утверждают!, что самый породистыя польс ш куры непременно были с ъ бородой и что в с ѣ безбородый птицы гораздо хуже бородатыхъ какъ в ъ отношеніи
изящества сложенія, такъ и красоты оперенія. Ихъ хохолъ
сравнительно меньше, шея слишкомъ тонкая и поступь лишена обычной граціи. Эти признаки настолько явственны,
что легко с ъ перваго даже взгляда обнаруживаются и д л я '
неопытна™ любителя. Борода же, напротив!, по ихъ словамъ, есть украшеніе натуральное, прекрасно гармонирующее
съ болышімъ хохломъ, полной шеей и густой бахрамой
перьевъ поясницы, украшающих! лучшіе образцы чисток р о в н ы х ! экземпляров!.
Теперь приступим! к ъ описанію серебристо-пятнистой
разновидности польскихъ куръ.
В ѣ с ъ пѣтуха не долженъ быть менѣе шести фунтовъ;
лучшіе экземпляры вѣсяте иногда до 7 ' / г фунтовъ. Курица
далеко не д о с т и г а е т ! такого в ѣ с а , который колеблется отъ
4 до 5 1 / і фунтовъ. Видъ пѣтуха чрезвычайно бодрый и
бдительный; грудь его сильно выступаете впередъ; крылья

опущены книзу; хвостъ роскошный. Здѣсь кстати слѣдустъ
замѣтить, что ни одна порода куръ не нмѣетъ такого роскошна™, полна™ и красива™ хвоста какъ польская. Перья
его длинны и расположены вѣерообразно, кромѣ того онъ и
окрашенъ весьма эффектно. Весь онъ бѣлый, за исключеніемъ черной отмѣтииы на концѣ каждаго пера. Отмѣтины
эти въ общемъ представляют™ красивую, слегка кривую
лннію, окаймляющую вершину хвоста.
Но лучше опишенъ окраску оиеренія по порядку. Фонъ
всего оперенія чисто - бѣлый, серебристый п в с ѣ перья на
концахъ украшены черно-зелеными пятнами. Грива какъ у
п ѣ т у х а , такъ и у курицы, серебристо-бѣлая, окаймленная на
концахъ черной металлически блестящей каймой; эти перья
не должны нмѣть ни малѣйшаго соломенно-желтаго оттѣнка.
Такого же точно рисунка и ноясннчныя перья. У и ѣ т у х о в ъ ,
впрочемъ, часто встрѣчаются чисто-бѣлыя поясничныя перья,
но птицы съ окаймленными перьями предпочитаются знатоками. Грудь у обоихъ половъ отъ горла до бедръ отмѣчеиа
ясными, круглыми блестками, величина которыхъ должна
быть соразмѣрна съ величиной каждаго пера. Такъ какъ
перья въ верхней части горла слишкомъ мелки, то в ъ этихъ
мѣстахъ пятна болѣе или менѣе сливаются и у нѣкотбрыхъ
пѣтуховъ верхняя часть груди представляется совершенно
черной. Спина, кроющія перья крыльевъ и комель крыла
также должны быть отмѣчены черными пятнами у обоихъ
половъ. Крылья какъ у п ѣ т у х а , такъ и у курицы, окрашены
одинаково. Кроющія перья крыла окаймлены черно-зеленой
каймой и на концахъ нмѣюгь большія черныя металлическнблестящія пятна, изъ которыхъ образуются іюиерекъ крыла
двѣ краснвыя блестящія черно - зеленый полосы. Летательныя перья крыла иа концахъ также отмѣчены чернымъ металлически-блестяіцимъ пятномъ. Бедра также ммѣютъ подобный пятна. Плюсна голубыя.
Каждое перо хохла у породистой птицы должно быть черное при основаніи, бѣлое—въ середин! и если на концѣ окра-

шено въ черный ц в ! т ъ , то нельзя желать лучшего. Борода
большая, трехугольной формы, блестяще-черная. Ушная мочка
маленькая, бѣлая. Почти все лицо скрыто въ перьяхъ, за
нсключеніемъ красной полосы кожи подъ глазомъ. Ц в ! т ъ
глазъ долженъ быть темный, клювъ—голубой.
Одинъ изъ любителей д ! л а е т ъ слѣдующія, не лишенный
интереса замѣчанія о серебристо-пятннстыхъ польскихъ курахъ:
«Едва ли можно найти породу куръ, которая породила
бы столько горячихъ споровъ между любителями. Нѣкоторые заводчики говорятъ, что о н ! должны быть украшены
блестками; другіе же отдаютъ предпочтеніе птицамъ с ъ каймами. Нѣкоторые утверждают™, что борода—существенный
признак™ породистости, тогда какъ есть знатоки, убѣжденные, что безбородыя птицы имѣютъ преимущество. Наконец™, одни полагают™, что хохолъ долженъ быть бѣлый
в ъ противоположность т ! м ъ , которые считают™ подобный
хохолъ недостатком™. Относительно перваго вопроса—должны
ли быть чистокровный птицы съ каймами или съ блестками—
должно замѣтить, что лучшія птицы, появлявшіяся на в ы ставках™ в ъ Англіи, имѣли склонность къ к а й м ! , т . - е . ихъ
блестки на к о н ц ! пера имѣли удлиненные въ в и д ! роговъ
луны края, окаймлявшіе каждое перо. Замѣчательно, что отъ
однихъ и т ѣ х ъ же производителей часто происходят™ цыплята какъ с ъ каймами, такъ и съ блестками. Вопросъ о
бород! и сережкахъ р!шился въ пользу бороды: ч ! м ъ она
больше, тѣмъ лучше. Я с ъ своей стороны вполиѣ склоняюсь
въ пользу бороды, такъ какъ она гармонирует™ с ъ обіцимъ
обиліеиъ оперенія.
«Я предпочитаю также чисто-б!лый хвостъ в ъ куриц! и
не возражаю противъ красивыхъ, слегка пестрыхъ перьевъ
в ъ х в о с т ! п ! т у х а , съ хорошо опред!леннымъ пятномъ на
концахъ перьевъ; если же исиещреніе слишкомъ густое, то
красота хвоста теряется, ибо тогда блестки его не такъ
рельефно выступают™.

«Я много лѣтъ разводилъ этихъ куръ и могу нѣчто с к а зать о полезныхъ качеетвахъ этой породы. Ихъ можно держать в ъ очень ограниченныхъ пространствахъ, но онѣ лучше
процвѣтаютъ, если пользуются выгодой обширная гульбища.
Въ нослѣднемъ случаѣ онѣ, впрочемъ, требуюсь болѣе внимательная ухода, такъ какъ хохлы и х ъ легко замачиваются и покрываются грязью. Цыплята очень сильны до шести
пли восьминедѣльнаго возраста, но я нашелъ, что отъ этого
возраста и до пяти или шести мѣсяцевъ и х ъ очень трудно
воспитывать. Впрочемъ, в ъ деревняхъ, на обширномъ гульб и щ ! и свѣжемъ в о з д у х ! , они всегда остаются совершенно
здоровыми. Я отдаю полную справедливость н!жиоети и
вкусу и х ъ мяса. Какъ несушки, во время весеннихъ и лѣтнихъ м ! с я ц е в ъ о н ! не им!ютъ соперниковъ. Яйца ихъ сравнительно довольно тяжелы. У меня куры этой породы неслись отъ января до октября, и такъ какъ о н ! не насижив а ю с ь , то производство яицъ было весьма значительно.
«Ихъ легко держать за незначительной высоты загородкой,
ибо, несмотря на то, что и х ъ крылья очень сильны, о н ! не
перелетаюсь черезъ загородку по той причин!, что громадный хохолъ препятствуете имъ хорошо вид!ть вверхъ и но
сторонами.
« О н ! скорѣе другихъ породъ привязываются к ъ своему
хозяину. Я имѣлъ н ѣ т у х а , который во всякое время ночи,
при с в ѣ т ! с в ! ч и , но моему зову слеталъ с ъ шеста и ! л ъ
изъ моихъ рукъ. Вообще почти в с ! польскія куры ѣли изъ
моихъ рукъ в ъ теченіе дня.
«Когда о н ! достигнуть возмужалости, то о н ! не болѣе
другихъ куръ подвержены болѣзнямъ. О н ! превосходно переносясь перевозку и продолжительную воздержность отъ
пищи,—однимъ словомъ, я думаю, что эта порода стоить в ъ
н а ч а л ! списка хорошихъ породъ какъ по в с ! м ъ извѣстной
красот! оперенія, такъ и но многимъ качествамъ, составляющимъ достоинства лучшихъ иродуктнвныхъ куриныхъ породъ».

Замѣчено, что иногда серебристо-пятнистыя иольскія куры
производясь золотисто-пятннстыхъ цыплятъ, отм!тки которыхъ совершенно т ! же, что и у родителей.
Д-ръ Гориеръ, долго разводившій золотисто - блестковы хъ
или, что то же, золотисто-пятиистихъ польскихъ куръ,
пншетъ о нихъ сл!дующее:
«ІІо вн!шиему виду куры эти также круглы и также
гордо держатся, какъ баитамки. Грудь ихъ очень выпуклая;
хвостъ полный, сильно откинутый на спину; что же к а сается гребня, то его не должно быть вовсе. Я допускаю
очень маленькую красную мушку гребнеобразнаго сгроенія, величиной с ь зіаленькую горошину, плотно лежащую, подобно кожѣ, при основаніи клюва, но ни в ъ какомъ случаѣ не допускаю рожковъ гребня. Хохолъ можетъ
быть и не чернымъ, но каждое перо его на конц! имѣетъ
черную блестку подобно тѣмъ, которыя зам!чаются на остальныхъ перья х ъ ; но б!лыя перья всегда появляются в ъ хохлѣ
нтнцы но достиженіи ею двухл!тняго возроста и чѣмъ с г а р ! е птица, тѣмъ больше в ъ х о х л ! ея б ! л ы х ъ перьевъ. Б ѣ лыя перья в ъ х о х л ! совершенно отсутствуютъ впродолженіе перваго года жизни. ІІрисутствіе н!котораго числа б ! лыхъ перьевъ у старой птицы не считается недостаткомъ.
Есть даже любители, которые находясь особенную прелесть
в ъ присутствін б ! л ы х ъ перьевъ в ъ х о х л ! . Хвостъ и ѣ т у х а
черный, отм!ченный каштановымъ цвѣтомъ; точно также
окрашены и длинныя серновидныя перья хвоста, но меньшія
косицы, которыя густо покрываюсь основаніе хвоста, подобны тѣмъ, которыя покрываютъ все т ! л о птицы, т . - е . золотисто-гн!дыя съ радушнымъ чернымъ иятиомъ на концахъ.
Хвостъ у курицы каштановый съ чернымъ. Перья хохла у
н ѣ т у х а не должны быть слишкомъ длинны и тонки, ибо в ъ
иодобныхъ случаяхъ хохолъ слишкомъ плотно прилегаете к ъ
голов! или же иосредин! головы образуется н!что в ъ р о д !
пробора. Хохолъ по возможности долженъ сохранять шаровидную форму, а это бываете тогда, когда перья хохла

обильны, но не слишкомъ длинны. Я рѣшительно предпочитаю птицъ съ блестками окаймленнымъ. В ъ особенности
возражаю противъ каймы на перьяхъ груди у п е т у х а » .
Къ описанной категоріи куръ относятся также и бѣлыя
полъскія куры. Бромѣ оперенія, которое бело, какъ с н ѣ г ъ ,
на в с ѣ х ъ частяхъ тѣла, онѣ ни чѣмъ не отличаются отъ
предъидущихъ. Многіе писатели признаютъ за ними хорошія
качества, но в м е с т е с ъ темъ оговариваются, что ихъ трудн е е воспитывать вслѣдствіе большой слабости ихъ сложенія. По всей вероятности, онѣ произошли отъ серебристопятнистыхъ польскихъ куръ. Но иногда случалось, что чистобѣлыя производили и черныхъ птицъ; отъ нихъ же происходить голубыя, серыя и даже кукушечьи польскія куры.
Очень редко на в ы с т а в к а х ъ птицеводства встречались
прекрасный бѣлыя полъскія куры съ чернымъ хохломъ и
бородой. Но едва ли этихъ красавцевъ можно считать у с т а новившейся породой. По всей вероятности, это есть не бол е е , какъ игра природы.
Но некоторые авторы утверждаютъ, что существовала
нѣкогда порода чернохохлыхъ б е л ы х ъ куръ. Т а к ъ , наприм е р ! , м-ръ Пальмеръ изъ Дублина, обративши! большое вниманіе на исторію различныхъ хохлатыхъ породъ, говорить
но этому поводу следующее:
«Порода чернохохлыхъ белыхъ польскихъ около 3 0 лѣтъ
тому назадъ находилась еще в ъ нѣкоторыхъ частяхъ Ирландіи, какъ я узналъ отъ друзей, вндѣвшихъ и подробно
описывавшихъ мне эту редкую породу; но теперь я могу
сказать, что она, к ъ сожалѣнію, вымерла главными образомъ но тому, что в ъ т е времена не было общества любителей птицеводства. Несколько л е т ъ спустя, я услышалъ
объ этой породе и старался всѣми силами достать ее. Узнавъ,
что ее можно получить в ъ Бордо, я отправился туда собственно для этого, но тамъ ее не было, равно какъ и в ъ
самомъ Париже, гдѣ она была когда-то, но не теперь, такъ
что оказалось, что она исчезла одновременно везде. Время

отъ времени я собирали птицъ, в ъ которыхъ предполагал!
найти породу.
«Последняя курица, которую я имѣлъ, находится теперь в ъ
музее Дублинскаго Естествеино-Историческаго Общества. Она
имела черный хохолъ и в ъ гриве ея было несколько черныхъ перьевъ».
Брентъ также пишетъ относительно этихъ куръ: <Последніе хорошіе образцы, которыхъ мне удалось видѣть в ъ
1 8 5 4 году, были во Франціи. Это была курица и принадлежала корабельному архитектору. Она была болыпаго роста,
такъ что малайки, находящіяся на одномъ дворѣ съ нею,
казались сравнительно мелкими. Цвѣтомъ она была белая,
съ большимъ чернымъ хохломъ на голове, только немногія
перья которого были окрашены бѣлымъ. Е я клювъ и ноги
были темиаго аспиднаго цвета. Владелецъ опнсывалъ е е ,
какъ отличную несушку. Ея яйца были большого размера.
Владелецъ старался достать несколько птицъ той же породы, в ъ особенности п ѣ т у х а , но до сихъ норъ безъ у с п е х а ,
хотя, говорятъ, что оне еще удержались в ъ нѣкоторыхъ мѣстахъ Бретани».
Тегетмейеръ несколько летъ къ ряду пытался воспроизвести эту породу, смешивая различныя разновидности польскихъ. Онъ нашедъ белую польскую курицу, которая имела
темныя перья в ъ хохле и с ъ нею-то и скрещивалъ пѣтуховъ другихъ разновидностей польской породы. Оказалось,
что черный хохолъ при бѣломъ опереніи получить было вовсе не такъ трудно; по при первомъ же линяніи среди черныхъ перьевъ хохла появлялось много б е л ы х ъ и эти бѣлыя
перья такъ увеличивались в ъ числе при слѣдующнхъ линяніяхъ, что птица, наконецъ, теряла в с ю свою красоту.
Можно пожалеть, что опытъ этотъ ие продолжался долее
с ъ прекнимъ постоянством!, которое, быть-можетъ, и у в е н чалось бы в ъ коице-концовъ П О Л Н Ы М ! успехомъ, т . - е . воспроизведеніемъ нотерянной рѣдкой красоты породы куръ.

Говорить, что в ъ Париж! предложена громадная премія
за воспроизведете бѣлыхъ чернохохлыхъ польскихъ; но, какъ
видно, никто не удостоился получить эту премію. По крайней мѣрѣ, до сего времени нягдѣ на в ы с т а в к а х ъ птицеводства не появляется эта замѣчательная порода.
Въ посл!днее десятил!тіе на выставкахъ птицеводства
стали показываться свѣтло-желтыя польскія, называемый
иногда верблюжьими или серповыми курами. Эти птицы
очень красивы, если только правильно отмѣчены и с ъ хорошимъ хохломъ. Чтобы быть совершенными птицы эти должны походить на золотисто-блестковыхъ, с ъ тою разницей,
что ихъ перья должны имѣть, в м ! с т о чериыхъ, бѣлыя блестки.
Основной ц в ! т ъ оперенія у курицы свѣтло-желтый и у пѣт у х а болѣе густаго оттѣика. Вообще заиѣчено, что черный
ц в ! т ъ легко переходить в ъ б!лый. Такъ, отъ помѣси б ! л ы х ъ и золотисто-пятнистыхъ польскихъ получаются птицы, у которыхъ фонъ оперенія остается какъ у золотистой
разновидности, но черный пятна замѣняются бѣлыми блестками.
Если см!шаны между собой золотисто и серебристо-блестковыя иольскія, то мы иолучимъ чисто отм!чениыхъ ІГГИЦЪ
золотистыхъ и серебрнстыхъ; но если нятнистыя куры смѣшаны с ъ чернымъ б!лохохлымъ польскимъ п ! т у х о м ъ , то
часто получаются ублюдки см!шаннаго оперенія. Впрочемъ,
одинъ любитель пишете, что отъ скрещиванія серебристопятнистой польской породы с ъ черной бѣлохохлой ему удалось получить красивую разновидность, имѣющую прекрасное опереніе серебристо-нятнистыхъ куръ и роскошный б ! лый хохолъ черной. Это былъ трудъ нѣсколькихъ л ! т ъ и
заводчикъ думаете, что потребуется еще н!сколько покол!ній, чтобы довести э т у породу до совершенства.
В ъ посл!днее время на в ы с т а в к а х ъ птицеводства стали
появляться черный польскія куры с ь черными же хохлами,
но с ъ особеннымъ устройствомъ гребня в ъ в и д ! двухъ тонкихъ расходящихся рожковъ подъ именемъ «Мефистофель».

Куры эти есть разновидность чериыхъ б!лохохлыхъ польскихъ, къ описанію которыхъ мы и приступаемъ.
Бѣлохохлил чернил польскія кури прежде другихъ
разновидностей польскихъ были и з в ! с т н ы во всей Англіи.
Одинъ изъ англійскихъ птицеводовъ такъ описываете и х ъ :
«Куры этой породы не такъ плодовиты и выносливы, какъ
другія, хотя ихъ с ь усиѣхомъ можно воспитывать в ъ сухой
мѣстности, г д ! почва земли песчаная или мѣловая. Никто
не станете отрицать необыкновенную красоту ихъ внѣшности. Дѣйствнтельно, ничто не выглядите в ъ глазахъ любителя такъ красиво, какъ дюжина хорошо подобранных!, совершенныхъ образцовъ этой породы, на гладкомъ, ровномъ
л у г у , и наобороте, иѣтъ плачевнѣе зрѣлища этихъ куръ,
когда о н ! в ъ дурномъ состояніи. Ихъ хохлы в ъ посдѣднемъ
случаѣ вымочены в ъ в о д ! и запачканы грязью, хвостъ сбить
на сторону и шея втянута в ъ плечи. Сопя и чихая отъ насморка, которому эти куры сильно подвержены, о н ! представляются крайне жалкими. Я видѣлъ примѣры, какъ совершенно здоровый птицы, будучи перенесены в ъ Лондонъ
с ъ хорошаго деревенскаго гульбища, въ 2 4 часа совершенно
ослабѣвали, половина ихъ околѣвала впродолженіе недѣли, а
нережившія особи представляли тотъ плачевный видъ, который я только что описадъ.
«Я не хочу отвратить моихъ читателей отъ разведенія
этой прекрасной породы. Тѣмъ, которые живутъ в ъ нодходяіцихъ мѣстностяхъ, эти куры сдѣлаютъ удовольствіе и доставать выгоду, такъ какъ о н ! превосходным несушки и не
насѣдки, какъ вообще в с ѣ нольскія куры.
«Пѣтухъ долженъ и м ! т ь 5 или 6 фунтовъ в ѣ с у , см!лый
и изящный видъ, шею слегка согнутую и откинутую к ъ
х в о с т у ; т ! л о круглое, короткое и плотное, на короткихъ
свинцово-голубыхъ или чериыхъ ногахъ. Ц в ! т ъ оперенія одинаково густо-черный на всемъ тѣлѣ, с ъ радужнаго блеска
нятнами на ш е ! , х в о с т ! и серновидныхъ нерьяхъ. Хохолъ
долженъ быть большой, полный и правильный, и каждое перо

его чнсто-бѣдое. На лбу, тотчасъ надъ клювомъ, постоянно
находится нѣсколько черныхъ перьевъ; но, безъ сомнѣнія,
чѣмъ ихъ меньше, тѣмъ лучше. У этихъ птицъ не должно
быть и слѣда гребня, но сережки ихъ большія, хорошо развитый, блестяще-краснаго цвѣта. Ушныя мочки умѣренной
величины и совершенно бѣлыя.
Курица вѣситъ отъ 4 до 5 фунтовъ; формы тѣла такія
же, какъ у п ѣ т у х а ; хохолъ весьма полный и шаровидный с ъ
малой прнмѣсью черныхъ перьевъ надъ клювомъ, которыхъ,
впрочемъ, должно быть какъ можно меньше».
Юиттъ пишете объ нихъ такъ: «Очень мало куръ, которыя были бы краенвѣе черныхъ б!лохохлыхъ польскнхъ.
Сильный контрасте в ъ цвѣтѣ оперенія съ цвѣтомъ ихъ хохла
дѣлаютъ ихъ поразительными и онѣ въ силу своей красоты наподняютъ птичники даже т ѣ х ъ лнцъ, которыхъ въ строгомъ с м ы с л ! слова нельзя причислять къ любителямъ. Справедливость вынуждаете меня сказать н!сколько словъ в ъ
ихъ пользу. О н ! не насиживаютъ, потому что вѣчиыя несушки; но чтобы разводить ихъ съ пользой необходимо
м!стность для птичника выбрать сухую и защищенную отъ
холодныхъ, сырыхъ, суровыхъ в ! т р о в ъ . Кто не и м ! е т ъ
иѣстности, обладающей этими естественными выгодами, тому
мы лучше носовѣтуемъ взять для разведенія другую, болѣе
выносливую породу; в ъ противномъ с л у ч а ! терпѣніе любителя подвергнется сильнымъ испытаніямъ оте иостояиныхъ
потерь и неудачъ. Разъ случится, что куры его забол!ютъ,
то ихъ весьма трудно поправить какими бы то ни было
медицинскими средствами. М н ! кажется, что эта склонность
къ бодѣзнямъ у б!лохохлыхъ черныхъ зависите отъ громаднаго развитія ихъ хохла. Перья иосл!дняго такт, расположены, что бол!е способны удерживать сырость, чѣмъ защищать отъ нея голову птицы, отчего происходите простуда головы и бодѣзни глазъ. Поэтому подьскія куры вообще требуютъ надежной защиты в ъ случаяхъ внезапна™
дождя и холода. Если о н ! пользуются этими удобствами,

то н ! т ъ другой породы, которая такъ хорошо оплачивала бы
расходъ, какъ польскія,—но крайней м ѣ р ! , производствомъ
яицъ. Необходимо при этомъ замѣткть, что ихъ яйца особенно вкусны.
«Чтобы предупредить неопытныхъ любителей отъ неожиданныхъ потерь, испытаниыхъ мною вначалѣ моей страсти
къ этимъ курамъ, я упомяну з д ! с ь объ одной особенности
ихъ характера. По причин! громадныхъ разм!ровъ хохла
куры эти очень робки и сторожки, сознавая, быть-можстъ,
свою безпонощность для своевременнаго изб!жанія опасности, прнблнженіе которой о н ! не всегда могутъ з а м ! т н т ь .
Безъ сомнѣнія, отъ этой причины о н ! моментально околѣвали въ моихъ рукахъ отъ испуга, когда я внезапно ловилъ ихъ. Легкая дрожь и неясный горловой шумъ сопровождали ихъ скоропостижную смерть. Поел! такихъ нечадьныхъ случаевъ я никогда не бралъ ихъ въ руки, не окликну въ предварительно, и с ь т ѣ х ъ поръ подобных!, потерь у
меня не было.
«Никакая другая порода куръ не подвергается такой постоянной ноддѣлкѣ для выставки, какъ б!лохохлыя ноль,
скія. П о д д ! л к ! преимущественно подвергается ихъ хохолъ,
изъ котораго удаляются в с ! черныя перья, уменьшающія
цѣнность птицы; но подобный нродѣлки легко, впрочемъ,.
нреслѣдовать, такъ какъ при внимательномъ осмотр! хохла
экспертомъ легко обнаруживается обианъ.
«ГІрн разведеніи этой красивой породы наибольшее вниманіе заводчиковъ естественно обращается на ихъ самое
ц!нное достоиство, именно на величину, форму и цвѣтъ
хохла. На основанін своей многолѣтней опытности в ъ разведеніи этихъ куръ, я дѣлаю но этому поводу н!которыя замѣчанія. Пѣтухъ съ безукоризненным!, хохломъ, спаренный
съ курицей, не столь совершенной въ этомъ отношеніи, производите гораздо лучшихъ цыплятъ, чѣмъ отъ курицы вполнѣ безукоризненной. Поэтому главное вниманіе заводчика
должно быть обращено на выборъ нервостатейнаго самца.

«Такъ какъ порода эта не насиживаешь, то естественно
яйца и х ъ должно подкладывать подъ насѣдку другой породы.
Относительно выбора насѣдки я долженъ сказать, что больпня куры не такъ удобны, ибо польскіе цыплята очень
нѣжны и чувствительны къ малѣйпіимъ поврежденіямъ. Кохинхинки имѣютъ обыішовеніе бросать своихъ цыплятъ 5
или 6 недѣль отъ роду, а такъ какъ иольскіе цыплята в ъ
это время нуждаются еще в ъ попеченіяхъ насѣдки, то кохинхинокъ не слѣдуешь употреблять для и х ъ высиживанія
и в ъ особенности выхаживанія. Никакія куры не оказываются такими терпѣливымн и бдительными матерями, какъ
бойцовыя, и оиѣ-то наиболѣе пригодны для воспитанія польскихъ цыплятъ.
«Такъ какъ нольскіе цыплята требуютъ хорошаго и умѣлаго ухода, то я упомяну здѣсь о наилучшемъ ихъ кормленіи. Я даю имъ в ъ пищу очищенное отъ шелухи конопляное сѣмя, нарѣзанный мелкими кусочками сыръ и червяковъ изъ гніющаго мяса».
Отъ бѣлохохлыхъ иольскихъ, какъ и отъ многихъ другихъ черныхъ породъ, происходят™ вслѣдствіе размноженія
в ъ тѣсныхъ границах™ совершенно бѣлыя птицы с ъ свѣтлыми глазами и другими признаками, характеризующими альбиносов™. Онѣ нѣжнаго сложенія и плохой формы, и опытные куроводы не совѣтуютъ разводить отъ нихъ, такъ какъ
онѣ во в с ѣ х ъ отношеніяхъ несравненно ниже цвѣтныхъ экземпляров™. Ихъ нельзя смѣшивать с ъ тѣми бѣлыми польскими, которыя составляют™ самостоятельную породу.
ЭКСПЕРТНЫЙ
ОТМЪТКІІ

Л О ІІУНКТАМЪ

ДЛЯ

листъ.

ПТИЦЪ

ВЫСШАГО

ОБРАЗЦА.

а ) Для золотисто и серебристо-пятнистыхъ польскихъ:
Англійская
система.

Величина хохла
Строеніе его

3
3

Американская
система.

20
20

Окраска его
Оиереніе, точность отмѣтинъ .
Чистота основнаго цвѣта . .
Полосы н а крыльяхъ
. . .

1
2
1
1
2
2

5
15
5
15
10
10

100

б) Для черныхъ бѣлохохлыхъ польскихъ:
Величина хохла
Строеиіе его
Бѣлизна хохла
Ушная мочка
Достоинство оперенія . . .
Симметрія
Сложеніе и общій видъ . .

3
3
2
1
2
2
2

20
10
20
5
15
20
10

100

ГЛАВА Х У Н Т .

С у л т а н к и .
Эти красивыя куры покрыты чисто-бѣлымн перьями на
в с ѣ х ъ частяхъ тѣла. Онѣ отличаются отъ польскихъ куръ
оперенными ногами и присутствіемъ лишннхъ серповидныхъ
перьевъ в ъ хвостѣ пѣтуха. Согласно авторитету 4L Дарвина,
занимавшегося сравнительнымъ изслѣдованіемъ череповъ
хохлатыхъ к у р ъ , у султанокъ восходящія вѣтви межчелюстной кости были очень коротки и основныя части внутренн и х ! отростковъ носовыхъ костей срослись в м ѣ с т ѣ . Наследованные имъ черепа султанокъ отличались отъ череповъ англійскихъ польскихъ куръ еще и т ѣ м ъ , что лобная
кость передъ выпуклостью была не такъ широка. Тотъ же
ученый говорите, что выпуклость лобной кости у самки
была больше, чѣмъ у самца.
Въ отношеніе общаго вида, иескости и не наснживанія
султанки совершенно сходны с ъ обыкновенными польскими
курами. По величинѣ султанскія куры меньше польскихъ:
п ѣ т у х ъ вѣситъ отъ 4 — 5 фунтовъ, курица в ъ той же пронорціи в ѣ с и т ъ меньше.
Названіе свое куры эти получили потому, что впервые появились в ъ Европѣ изъ Турціи, гдѣ онѣ называются Sercdtäook. Первое слово о з н а ч а е т е — дворецъ султана, сераль, второе—значите курица, отчего в ъ переводѣ на русски! ихъ следуете называть султанши куры. Имя это очень удобно,
такъ какъ показываете страну, изъ которой онѣ появились.
Вургостъ даетъ слѣдующій отчете о ихъ признаках! и
привычкахъ.
«Султанскій п е т у х ъ долженъ иметь полный и круглый хохолъ, ие распространяющійся но сторонамъ, но

•состоящій изъ плотно прилегающих! другъ къ другу
перьевъ н поэтому не закрывающій глаза птице. Маленькія красныя сережки должны быть гладки, но бываю т ! иногда и морщинистый. Гребень маленькій. У обоихъ
половъ шея короткая, полная и красиво согнутая. Грива
у петушка полная н длинная; хвостъ обильно снабжень
серповидными перьями. Горло плотно окутано бородой. Грудь
широкая; тело квадратное и плотное. Ноги густо и плотно
оперениыя и снабжены теми характерными перьями, которыя известны подъ названіемъ ястребиных! подколѣнковъ.
При лннянія ноги часто делаются красными и опухшими,
что, вероятно, происходите отъ присутствія загнутыхъ перье в ъ , которыя своими концами раздражают! кожу ноги и
производить легкое воспалительное состояніе. Это явленіе
я з а м е т и л ! какъ н а своихъ птицахъ, такъ и на т ѣ х ъ чистокровных! экземплярах!, которыхъ видѣдъ на в ы с т а в к е .
Султанки много кладутъ яицъ умеренной величины. В ъ
возмужаломъ возрасте онѣ столь же сильны и крепки, какъ
и другія породы; но, подобно всѣмъ хохдатымъ курамъ, онѣ
подвержены простуде, если ие пнѣютъ нрикрытія на время
сырой и холодной погоды. Цыплята и х ъ быстро ростутъ
и рано оперяются, хотя и не отличаются сильнымъ тѣлосложеніемъ. Султанки вообще мало едятъ.
«Онѣ очень интересны, благодаря ихъ быстрымъ, живымъ
и своенравным! тѣлодвиженіямъ. По моему мнѣнію, онѣ
совершенно самостоятельная порода и сильно отличаются
отъ прочихъ хохлатыхъ куръ. Пятый палецъ, который часто у нихъ встречается, и другія ихъ особенности с ъ совершенною точностію и постоянством! передаются в ъ чисток р о в н ы х ! илеменахъ; но чтобы подержать породу во всей
ея прелести необходимо время отъ времени освежать кровь
скрещиваніемъ с ъ чистопородными экземплярами другаго
племени. Я думаю только, что чистый султанки очень редки».
Другой любитель говорите: «Едва ли можно найти другую породу, которая могла бы соперничать с ъ султанками,
15*

какъ декоративная птица. Онѣ и названіе свое получили, по
всей вѣроятности, отъ той причины, что увеселяли своимъ
прелестнымъ видомъ, живыми движеніями и веселымъ кудахтаньем™ повелителя иравовѣрныхъ. Полная грудь, короткая спина, не длинная шея, короткія н оперенный ноги придают™ имъ прелестный, граціозный видъ. Пѣтухъ вѣситъ
4 7 а фунта, к у р и ц а — 3 7 а фунта и яйца послѣдней заыѣчательнаго в ѣ с а . У нихъ иногда 4 , иногда 5 пальцевъ. У пѣтуха
большой хохолъ; гребень, походящий формою на гребень кревкеръ, и маленькія сережки. У курицы округленный хохолъ
1 1 дюймовъ в ъ окружности, съ почти полнымъ отсутствіемъ
гребня и сережекъ. У обоихъ половъ короткая борода и баки,
и безъ отмѣтинъ бѣлое опереніе. Цыплята ихъ такъ сильны
и крѣпки, что ни одинъ цыпленокъ не иогнбаетъ. Привыкнув™ разъ к ъ этимъ маленьким™ магометанкам™, вы не выносите болѣе кичливости, гордости, дикости, свирѣпости и
гдупаго довольства другихъ породъ».
Куропатки составляют™ разновидность султанской породы. Эта не столь хорошая порода имѣетъ бѣлое оиереніе и
оперенныя ноги, небольшой гребень в ъ в и д ! чашечки, серьги небольших™ размѣровъ и отличается острымъ хохломъ; роста неболынаго.
Гундукскгя куры есть также турецкая порода весьма
страннаго вида. Цвѣтъ ихъ черный. Голову ихъ украшаешь
большой хохолъ и борода. Хвоста у нихъ не существует™.
Бываютъ гундукскія куры и чисто-бѣлаго цвѣта. Нѣсколько
чисто-бѣлыхъ гундукскихъ куръ были у Тегетмейера. З а ботливым™ скрещиваніемъ и х ъ с ъ другими хохлатыми курами много прибавилась величина и х ъ хохла безъ всякой
потери остальных™ характеристичных™ признаков™ породы.
Полъ польскихъ, равно и султанскихъ куръ трудно различить въ раннемъ и х ъ возраст!. Первый признак™ в ъ этомъ
отношеніи заключается в ъ форм! перьевъ хохла. Эти перья
у самцовъ бол!е заострены, нежели у самокъ. Б ъ сырыхъ

и холодных™ м!стностяхъ о н ! подвержены простуд!, легко
переходящей въ насиоркъ; точно также много болѣзнѳй является у нихъ всл!дствіе т ! с н а г о размноженія. Отъ этой
причины отчасти родятся птицы с ъ уродливо-развитой спиной—горбомъ; у иныхъ одна лядвея поставлена выше другой и такія птицы оказываются к ъ кривымъ хвостомъ.
Польскія куры разводятся и у насъ в ъ Россін. Одна разиоводность этой породы—пятнистая (серебристая и золотистая)—
даже получила русское названіе павловскихъ. Куры эти
опереніемъ совершенно подобны серебристо и золотисто-пятнистымъ польским™. О н ! ииѣютъ громадный хохолъ и большую бороду. Ноги ихъ оперенныя. По своимъ признакам™
о н ! составляют™ нѣчто среднее между настоящими польскими и султанскими курами и , но всей в!роятности, произошли всл!дствіе иом!си двухъ этихъ породъ. О н ! , подобно
в с ! м ъ польским™, не насаживаютъ и обильно несутся. Роста
о н ! небольшаго. Извѣстиы также в ъ Россіи, хотя и мало
распространены, такъ-называемыя бухарскія куры, отличающіяся болыпимъ ростомъ, оперенными ногами и большими прямостоячими хохлами. Ц в ! т ъ оперенія ихъ налево-пестрый.
Качества и привычки ихъ сходны с ъ обыкновенными польскими курами; но, кажется, о н ! сильнѣе и выносдивѣе настоящих™ польскихъ и павловскихъ куръ.

ЭКСПЕРТНЫЙ листъ.
Отмътки
^

ПО ПУНКТАМЪ

ДЛЯ

ПТИЦЪ
.

Для султанскихъ куръ.
Хохолъ
Борода
Форма
Оиереніе ногъ . . . . . . . .
Слояеніе

ВЫСШАГО
АнглШская
система.

4
5
3
2
2
15

ОБРАЗЦА.
Американская
система.

25
25
20
20
10
100

ГЛАВА

XIX.

Французскія породы.
Сюда относятся: кревкеръ, гуданъ, флешскія, бресскія и
гельдерландскія куры.
Всѣ названныя породы, за нсключеніемъ гельдерландской
или, какъ называютъ ее иначе, бредской породы— французскаго ііроисхожденія. Достойно замѣчанія то обстоятельство,
что общепринятое мнѣиіе о французахъ, какъ о народѣ,
обращающемъ преимущественное вниманіе на внѣшній блескъ
и жертвующаго этой страсти къ эффекту существенными
сторонами дѣла, нисколько не оправдывается качествами и
назначеиіемъ ІІХЪ гіородистыхъ куръ. Напротнвъ, в ъ этомъ
отношеніи французы оказываются несравненно практичнѣе
своихъ нромышленныхъ сосѣдей—англичанъ. В с ѣ французскія породы куръ, какъ мы уже имѣлн случай замѣтить,
преимущественно мнении и — надо правду сказать — въ
этомъ отиошеніи онѣ достигли замѣчательной степени совершенства.
Куроводство во Фраиціи сильно развито. Производство
яицъ столь громадно, что сотни милліоновъ яицъ сбываются
за границу и, вѣроятно, еще большее количество яицъ употребляется внутри страны. Производство канлуновъ и иулярокъ въ этой с т р а н ! также выражается, какъ мы уже видѣли в ъ г л а в ! о значеніи куроводства, весьма почтенными
цифрами. Е с т ь н!которыя провинціи, в ъ особенности на с ! верѣ Франціп, г д ! куроводство есть главный иромыселъ жителей и г д ! на фермахъ держатъ отъ 3 до 5 тысячъ куръ.

Практическое настроеніе фраицузовъ в ъ д ! л ѣ птицеводства вообще выразилось и въ в ы с т а в к а х ъ птицеводства, которыя иногда устраивалось во Франціи. З д ! с ь мы излагаемъ
отчетъ объ одной в ы с т а в и ! въ Париж!, бывшей въ 1 8 6 4 г.
в ъ залахъ дворца промышленности, со словъ англійскаго писателя Тегетмейера.
«Выставка была учреждена министромъ земледѣлія и состояла изъ однихъ откормленныхъ птицъ. Она была очень
успѣшиа. Выставлено было двѣ или три тысячи образцовъ
птицъ: куръ, индюшекъ, гусей и утокъ. Всѣ эти птицы
выставлены убитыми и совершенно приготовленными для сваренія. Выставка состояла изъ 1 9 отдѣленій, устройство которыхъ было удивительное. Отлогіе столы были поставлены
вокругъ стѣнъ и двойными рядами посрединѣ каждой комнаты. Они были покрыты голубой матеріей, на которой лежали выставленный птицы съ достаточными промежутками
одна отъ другой. Каждыя четыре птицы отдѣлялись другъ
отъ друга деревянными рѣшетками, окрашенными въ красный
цвѣтъ. На особыхъ дощечкахъ были написаны красными
большими буквами какъ названія породъ, такъ и мѣстностей, откуда о н ! произошли. Первый день бы.гь иосвященъ
устройству и разм!щенію птицъ, второй—экспертиз!, а трет і й - д л я показа иубликѣ и продаж!.
«Экспертная коммиссія состояла изъ президента, иредставителей собранія законодателей провинціи Брессъ въ Бургундіи, извѣстной своими птицами, двухъ главныхъ инспекторовъ земледѣлія, 4 - х ъ фермеровъ и 4 - х ъ торговцовъ птицами. Сумма въ 4 . 0 0 0 франковъ была ассигнована на
нреміи, кромѣ золотыхъ, серебряныхъ и бронзовыхъ медалей. Главная премія состояла изъ большой золотой медали
и 1 . 0 0 0 франковъ.
«Куры были разд!лены на 5 отд!ловъ, а именно по иородамъ: бресская, флешская, гуданъ, кревкеръ и послѣдній
отд!лъ составляли всѣ остальныя породы, разводимыя во
Францін. Какъ медали, такъ и деньги, могли быть ирисуж-

даемы всѣмъ породамъ, какъ каплунамъ, такъ и пуляркамъ.
Куры бресскія были самыя многочисленный: 6 0 0 долей всего
числа было выставлено птицъ этой породы противъ 2 0 0
г у д а н ъ , 2 0 0 кревкеръ и 1 5 0 флешскихъ. Золотыя, серебряный H бронзовыя медали были присуждены всѣмъ отдѣламъ, а большая почетная премія досталась г . Горгонде изъ
Трефора округа Ахенъ за 4 экземпляра бресской породы.
Куры эти не были замѣчательиы особенной величиной, но
рѣзко отличались мелкостію костей и дородностью. Способъ
ихъ приготовленія для продажи былъ артистнческій.
«Продажа каилуновъ и нулярокъ на этой оригинальной
в ы с т а в к е была какъ нельзя болѣе оживленная. Имена знаменитыхъ гастрономическихъ заведеній Парижа красовались
на ярлыкахъ во в с ѣ х ъ ианраменіяхъ. 4 0 и 5 0 франковъ
легко платились за откормлениыхъ гусей и индѣекъ; куры, же
получившія медали, были проданы ио 3 6 франковъ каждая,
даже и дороже.
«По окончаніи выставки былъ иазначенъ обѣдъ, на которомъ должна была происходить окончательная экспертиза достоинствъ птицъ и действительная повѣрка правильности
экспертизы, такъ какъ к ъ столу были приготовлены лучшіе
экземпляры изъ выставочныхъ птицъ. Къ этому столу были
приглашены первые земледѣльцы Франціи, чтобы рѣшить
сравнительное достоинство д в у х ъ породъ—брессъ и кревкеръ.
Куры были разсмотрѣны и обсуждены обстоятельно во в с ѣ х ъ
подробностяхъ какъ во время, такъ и послѣ обѣда. Принимались в ъ соображеніе года птицъ, расходъ на ихъ кормленіе и рыночная цѣиа.
«Подъ конецъ возникли пренія о снособахъ приготовдешя
птицъ на к у х н ѣ , вслѣдствіе которыхъ болѣе или менѣе теряется в ѣ с ъ приготовляемой птицы. Сиоръ этотъ, несмотря
на его горячность, не нривелъ ни к ъ какому положительному результату. Онъ возобновился с ъ новою силой во второй обѣдъ, бывшій 2 6 января 1 8 6 5 года, на которомъ н е которые любители-заводчики куръ гуданъ оппонировали про-

тивъ заводчиковъ кревкеръ и бресской породы куръ. Пять
образцовъ изъ каждой трехъ соперничествующихъ породъ
были представлены для сравненія. Они были взвѣшены прежде
и послѣ приготовленія къ столу.
Вѣсъ этотъ выразился в ъ слѣдующихъ цифрахъ:
Брессъ.

Не приготовл.
Приготов. для
сваренія. .
Сваренный. .

6 ф. 1 2
5 »
3 »

Гуданъ.

л.

51/« »
З 3 /* »

5 ф.

Кревкеръ.

л.

4 » 3
»
3
2 » 15 /* »

4 ф. 1 1

л.

3 » 14 »
2 » 121/. »

Или точнѣе, выразивъ сравнительную потерю в ѣ с а в ъ процентахъ:
Приготовл. для сваренія. .
2 0 , 9 8 % 20,32и/ѳ
17,58%
Сваренныя
40,98% 28,83%
28,42%
Итого вся потеря на сто .
52,51
44,32
40,95.
И такъ, порода кревкеръ оказалась потерявшей всего мен е е в ѣ с а ; но защитники бресской породы говорили, что куры
кревкеръ потеряли меньше в ѣ с а , такъ какъ были очень молоды и что откармливаніе и х ъ не было доведено до в ы с шей степени, которой достигли болѣе раиніе цыплята бресской породы».
Теперь опишемъ по порядку породы французскихъ куръ.

1. Кревкеръ.
Эти рослыя куры принадлежать къ самымъ любимьшъ
во Франціи. Родина этихъ куръ Нормандія, почему онѣ называются иногда нормандскими. Съ этимъ согласны всѣ писатели о курахъ, какъ французскіе, такъ и англійскіе. Говоря о и х ъ родинѣ, мы ионимаемъ местность, гдѣ порода
эта впервые получила известность с ъ тѣми характеристическими признаками, с ъ которыми она стала извѣстна всему
свѣту.
Вотъ оітисаніе ихъ признаковъ.

Для

пѣтуха:

Хохолъ—такой же, какъ у иолъскаго пѣтуха, но совершенно черный; бѣлыя перья в ъ хохлѣ уже недостаток!, хотя
и не особенно важный.
Голова—такого же строенія, какъ и у польской породы.

дрями, подобно тому, какъ это замечается у польскихъ
куръ.
Шея—умеренной длины, с ъ густою гривой, красиво изогнута и несколько откинута назадъ.
Грудь—широкая, полная, выдающаяся.
Спина—широкая, совершенно прямая, безъ малѣйшихъ
признаков! горба или другихъ недостатков!.
Корпусъ—длинный, четырехугольный.
Крылья—плотно прнлегающія къ бокамъ и красиво з а кругленный на концахъ.
Хвостъ—большой, полный, хорошо снабженный серповидными перьями, нрямѳстоячій.
Ляшки—короткія.
Плюсна — чернаго или аспиднаго ц в е т а , чѣмъ короче,
темъ лучше, но кости сравнительно тонкія; плюсна совершенно свободны отъ перьевъ.
Общгй видъ—прямой, веселый, бросающийся в ъ глаза
оригинальностью фигуры.
Двѣтъ—блестящій черный.
Для курицы:

Кревкеръ.

Гребень—ярко-красный, состошцій изъ двухъ равной длины рожковъ, безъ зубцовъ, настолько развитый, ч т о ' я в ственно видѣнъ спереди ихъ иеристаго хохла.
Глеізъ—большой, блестящи!; взглядъ бодрый, веселый.
Ушная мочка—маленькая, почти скрытая перьями.
Лицо—красное, украшенное густыми баками.
Сережки—умеренной величины, висячія, ярко-красныя.
Города—плотная, густая, соединяющаяся с ъ баками и
красиво округленная.
Клювъ—совершенно черный, конецъ его роговаго цвета,
С И Л Ь Н Ы Й И хорошо изогнутый, С Ъ В Ы С О К О приподнятыми Н 0 8 -

Хохолъ—полный, шарообразный; белыя перья в ъ хохле
составляют! маленькій недостаток!.
Голова—какъ у польскихъ.
Глазъ—полный и блестящій.
Ушная мочка—маленькая, совершенно скрытая перьями.
Борода—густая и нолная, простирающая посредством!
бакъ до соединснія с ъ перьями хохла.
Сережки—очень малы и изящно округлены.
Шея—толстая, слегка согнутая.
Грудь—нолная, плоская, выдающаяся.
Корпусъ—четырехугольный, очень низко поставленный.
Спина—прямая и широкая.
Крылья—умеренной величины, концы ихъ закругленные.
Хвостъ—большой, раскидистый.

Для пѣтухсг.
Хохолъ—такой же, какъ у польскаго пѣтуха, но совершенно черный; бѣлыя перья в ъ х о х л ѣ уже недостатокъ, хотя
и не особенно важный.
Голова—такого же строенія, какъ и у польской породы.

дрями, подобно тому, какъ это замечаете
куръ.
Шел—умеренной длины, с ъ густою грив
гнута и несколько откинута назадъ.
Грудь—широкая, полная, выдающаяся.
Спина—широкая, совершенно прямая, б
признаковъ горба или другихъ недостатковъ
Корпусъ—длинный, четырехугольный.
Крылья—плотно прилегающія к ъ бокамъ
круглениыя на концахъ.
Хвостъ—большой, полный, хорошо сна
видными перьями, нрямостоячій.
Ляшки—короткія.
Плюсна — чернаго или аспиднаго ц в е т а
т е м ъ лучше, но кости сравнительно тонкія;
шенно свободны отъ перьевъ.
Общій видъ—прямой, веселый, бросаю
оригинальностью фигуры.
Цвѣтъ—блестящій черный.
Для

Кревкеръ.

Гребень—ярко-красный, состоящій изъ двухъ равной длины рожковъ, безъ зубцовъ, настолько развитый, ч т о ' я в ственно видѣнъ спереди и х ъ перистаго хохла.
Глазъ—большой, бдестящій; взглядъ бодрый, веселый.
Ушная мочка—маленькая, почти скрытая перьями.
Лицо—красное, украшенное густыми баками.
Сережки—умеренной величины, висячія, ярко-красныя.
Бор ода—плотная, густая, соединяющаяся с ъ баками и
красиво округленная.
Клювъ—совершенно черный, конецъ его роговаго ц в е т а ,
сильный и хорошо изогнутый, с ъ высоко приподнятыми ноз-

курицы:

ХОХОЛЪ—полный, шарообразный; белы
составляютъ малеиькій недостатокъ.
Голова—какъ у польскнхъ.
Глазъ—полный и блестящій.
Ушшія мочка—маленькая, совершенно с к
Борода—густая и полная, простирающа;
бакъ до соединенія с ъ перьями хохла.
Сережки—очень малы и изящно округле
Шея—толстая, слегка согнутая.
Грудь—полная, плоская, выдающаяся.
Корпусъ—четырехугольный, очень низк
Спина—прямая и широкая.
Крылья—умеренной величины, концы их
Хвостъ—большой, раскидистый.

Для

пѣтуха:

же, какъ у иольскаго пѣтуха, но совершенно черный; бѣлыя перья въ хохлѣ уже недостатокъ, хотя
и не особенно важный.
Голова—такого же строенія, какъ и у польской породы.
ХОХОЛЪ—такой

Кревкеръ.

Гребень— ярко-красный, состоящий изъ двухъ равной длины рожковъ, безъ зубцовъ, настолько развитый, ч т о ' я в ственно видѣнъ спереди ихъ перистаго хохла.
Глазъ—большой, блестящий; взглядъ бодрый, веселый.
Ушная мочка—маленькая, почти скрытая перьями.
Лицо—красное, украшенное густыми баками.
Сережки—умѣренной величины, висячія, ярко-красныя.
Борода—плотная, густая, соединяющаяся с ъ баками и
красиво округленная.
Клтъ—совершенно черный, конецъ его роговаго цвѣта,
сильный и хорошо изогнутый, с ъ высоко приподнятыми ноз-

дрями, подобно тому, какъ это замѣчается у польскихъ
куръ.
Шея—умѣренной длины, с ъ густою гривой, красиво изогнута и нѣсколько откинута назадъ.
Грудь—широкая, полная, выдающаяся.
Спина—широкая, совершенно прямая, безъ малѣйшихъ
признаков™ горба или другихъ недостатков™.
Корпусъ—длинный, четырехугольный.
Крылья—плотно прилегающая къ бокамъ и красиво з а кругленный на концахъ.
Хвостъ—большой, полный, хорошо снабженный серповидными перьями, нрямостоячій.
Ляшки—короткія.
Плюсна—чернаго или аспиднаго цвѣта, чѣмъ короче,
тѣмъ лучше, но кости сравнительно тонкія; плюсна совершенно свободны отъ перьевъ.
Общій видъ—прямой, веселый, бросающійся в ъ глаза
оригинальностью фигуры.
Цвѣтъ— блестяіцій черный.
Для курицы:
Хохолъ—полный, шарообразный; бѣлыя перья в ъ хохлѣ
составляют™ маленькій недостатокъ.
Голова—какъ у польскихъ.
Глазъ—полный и блестящій.
Ушная мочка—маленькая, совершенно скрытая перьями.
Борода—густая и полная, простирающая посредством™
бакъ до еоединенія с ъ перьям» хохла.
Сережки— очень малы и изящно округлены.
Шея—толстая, слегка согнутая.
Грудь—полная, плоская, выдающаяся.
Корпусъ—четырехугольный, очень низко поставленный.
Спина—прямая и широкая.
Крылья—умѣренной величины, концы ихъ закругленные.
Хвостъ—большой, раскидистый.

Ляшки—короткія.
Плюсна—по возможности короткія, свободный отъ перье в ъ , съ тонкими сравнительно костями, асииднаго или чернаго цвѣта.
Обгцій видъ—веселый.
Цвѣш—блестяще-черный; бурый оттѣнокъ хотя встрѣчается, но чрезвычайно не желателенъ.
Скажемъ теперь нѣсколько словъ объ особенностяхъ этой
породы.
ВІы уже знаеиъ, что хохолъ у пѣтуха большой. По своимъ виѣшнимъ видамъ онъ значительно отличается отъ к у ринаго, такъ какъ не имѣетъ той шаровидной формы, которая таігь характеристична для хохла курицы. Онъ слегка
откинутъ назадъ, чтобы эффектнѣе выставить рогатый гребень этихъ куръ. Гребень этотъ достигаете в ъ высоту до
д в у х ъ дюймовъ и в ъ болышінствѣ случаевъ состоитъ изъ
д в у х ъ гладкнхъ мясистыхъ рожковъ, сросшихся при основ а м и и расходящихся подъ острымъ угломъ в ъ оконечнос т я х ъ . Иногда, впрочемъ, рожки гребня нмѣютъ боковые от-

Форма гребня к р е в к е р ъ .

ростки, что придаете имъ форму роговъ оленя; но первая
форма гребня предпочитается. Густая шелковистая борода пѣт у х а также достигаете значительной длины и спускается далеко нише сережекъ. Она бываете болѣе двухъ дюймовъ длины.
Такое устройство головы придаете пѣтуху кревкеръ, по
сравненію Жака, очень странное, какъ бы дьявольское в ы раженіе.

П ѣ т у х ъ покрытъ черными блестящими перьями, которыя
на шеѣ, поясниц! и крыльяхъ имѣютъ бронзовый, голубой
и зеленоватый о т т ! н о к ъ ; такого же ц в ! т а и серповидныя
перья хвоста.
Н!которые н ! т у х и кревкеръ съ возрастомъ на шеѣ, снинѣ и поясниц! получаютъ перья палеваго ц в ! т а ; но этотъ
признакъ, хотя и не желателенъ, отнюдь не есть доказательство нечистокровности данной птицы и цыплята отъ
такихъ п ! т у х о в ъ (чистокровныхъ) получаются всегда чнсточернаго цвѣта.
Куры до того низки на ногахъ, что брюшная полость ихъ
почти касается земли. Двнженія и х ъ медленны и о н ! почти
не способны летать. Черныя перья ихъ, большой хохолъ>
густыя, окутывающія шею в ъ в и д ! тепдаго боа, перья придают™ имъ, по словамъ г-жи Робине, видъ старыхъ барынь.
Та же писательница такъ говорите о ихъ иривычкахъ и качествахъ: « О н ! очень ручны, мало бродятъ и предпочитают™
копаться в ъ навозныхъ кучахъ, находящихся вблизи ихъ к у рятниковъ, чѣмъ отыскивать ее на обншрныхъ гульбищахъ.
О н ! немного поздно начинаютъ нести яйца и кладутъ не
такъ много яицъ, какъ другія куры, но за то яйца и х ъ
громадной величины и оканчнваютъ о н ! кладку гораздо позднѣе другихъ породъ. О н ! не склонны с и д ! т ь на яйцахъ
да и не способны к ъ вынолненію этой обязанности, ибо по
причин! тучности и неповоротливости часто разбиваютъ
яйца».
О н ! очень легко откармливаются. Лучшіе каплуны этой
породы в ! с я т ъ около 9 англійекихъ фунтовъ, но если в ! рить описанію Ж а к а , то этотъ в ѣ с ъ еще не слишкомъ значителенъ, такъ какъ, по словамъ этого птицевода, п ѣ т у х ъ
кревкеръ в ъ возмужаломъ в о з р а с т ! в ! с и т ъ отъ 8 до 1 0
фунтовъ. Ж а к ъ ставите эту породу на первое м!сто в ъ
ряду не только французскихъ, но и вообще куриныхъ породъ. Онъ говорите: «Эта порода даете лучшихъ куръ, к о торыя появляются на рынкахъ Франціи. И х ъ кости л е г -

костью превосходить даже кости гуданъ и ихъ мясо бѣлѣе,
сочнѣе, вообще лучше, нритомъ же онѣ очень скоро жирѣютъ. Курочки очень быстро созрѣваютъ. Онѣ могутъ откармливаться в ъ трехмѣсячномъ возрастѣ и совершенно готовы для стола черезъ 1 5 дней послѣ начала откармливанія. Четырехъ мѣсяцевъ отъ роду курица этой породы достиг а е т е полнаго развитія своихъ качествъ и роста. Пулярка
6 или 7 мѣсяцевъ имѣетъ 6
фунтовъ вѣса и вѣситъ
4 7 « фунта уже приготовленная на жаркое. Порода г у д а н ъ ,
хотя также обладаете высокими качествами мяса, но мы
думаемъ, что она вторая послѣ кревкеръ, которая лучшая
порода куръ не только во Франціи, но и во всемъ с в ѣ т ѣ » .

Гребень— хорошо развитый, большой, красивый и в ѣ т вистый, широкій в ъ основаніи, напомичающій своимъ в и домъ массу развѣтвляющагося корала, склоняющійся н а задъ к ъ перьямъ хохла.
Клювъ—темно-роговаго цвѣта, хорошо согнутый, устройство ноздрей такое же, какъ и у польской породы.
Глазъ—большой, блестящи! и живой; цвѣтъ глазъ разнообразенъ.

Кревкерки вообще не насиживающая порода и яйца и х ъ
обыкновенно подкладываютоя подъ индѣекъ, которыхъ можно заставить насиживать во всякое время года.
Куры этой породы, скрещенный с ъ курами доркингской и
кохинхииской породъ, даютъ прекрасныхъ по выносливости,
скороспѣлости, дородности и в к у с у мяса ублюдковъ.
Тегетмейеръ не соглашается съ Жакомъ относительно превосходства кревкеръ передъ всѣми другими французскими
породами и пальму первенства присуждаете другой французской породѣ, извѣстной подъ имеиемъ гуданъ.
2.

Г у д а н ъ .

Эту рослую породу Тегетмейеръ сравниваете съ доркингскими курами и говорите, что и х ъ можно назвать французскими доркингами, такъ сильно напоминаютъ онѣ типъ
этихъ куръ, в ъ особенности стараго образца.
Чистокровный птицы этой породы должны отличаться слѣдующими признаками:
Лѣтухъ долженъ иметь:
Хохолъ— составленный изъ перьевъ, нодобныхъ иерьямъ
гривы, полный и красивый, откинутый назадъ, частію торчащій, частію раскинутый в ъ стороны; однако, онъ не долженъ застилать зрѣніе птицы.

Гуданъ.

Сережки—толстый, длинный, красиво округленный и блестяіце-красныя.
Городу—полную, густую, подъ клювомъ соединяющуюся
съ густой дугою бакъ, проходящею подъ глазами птицы.
Лицо—красное, почти не видное за перьями.
Грудь—глубокую, широкую и плоскую.
Спину—широкую и прямую.
Крылья—нришатыя къ бокамъ, умѣренной величины.

Хвостъ—умѣренной величины , прямостоячій, обильно
снабженный серповидными перьями.
Ляшки—чѣмъ короче, тѣмъ лучше.
Плюсна—съ тонкими костями, бѣлаго цвѣта, но американцы предпочитают™ ноги свинцоваго цвѣта.
Пальцевъ—пять; пятый палецъ хорошо развитый и отогнутый вверхъ и назадъ.
Цвѣтъ—черный с ъ бѣлымъ, безъ цвѣтньтхъ перьевъ, которыя хотя и составляют™ недостатокъ ( у американцев™
даже большой), тѣмъ не менѣе случаются и у чистокровных™ экземпляров™ и не лишаютъ птицу права на полученіе премін.
Общій видъ—живой; фигура статная и воинственная.
Курица пмѣетъ:
Хохолъ—такой же, какъ у курицы польской породы.
Гребень—ма лен ькій, в ѣ твисты й.
Глазъ—большой и блестящій.
Сережки—маленькія, красныя, изящно округленныя.
Бороду—густую, начинающуюся позади глаза.
Шею—короткую, красиво согнутую и обильно покрытую
перьями.
Грудь—полную и глубокую.
Спину—широкую и прямую.
Хвостъ— умѣренной величины и вѣероподобный, хорошо
поставленный.
Ляшки—короткія.
Плюсна—тонкія в ъ костяхъ, бѣлыя или с ъ какимъ-либо
оттѣнкомъ.
Пальцевъ—пять, задній пятый палецъ отогнутый вверхъ.
Цвѣтъ—какъ у п ѣ т у х а .
Видъ—бодрый; фигура прямая.
Хохолъ у различныхъ экземпляров™ этой породы не всегда
развитъ одинаково, но з а то у первостатейных™ пѣтуховъ
гребень непремѣнно долженъ имѣть присвоенный этой по-

родѣ типичныя формы. Большая голова пѣтуха украшена
тройным™ поперечно расположенным™ гребнемъ. Двѣ крайиія
части гребня представляются въ видѣ
мясистыхъ продолговатыхъ частей,
которыя распадаются на стороны н а
иодобіе двухъ половинокъ раскрытой
книги; средняя же часть гребня имѣетъ видъ дурно сформированной длинной клубники. У и ѣ т у х а гребень большой, тогда какъ у курицы онъ едва
ЗамѢтНЫИ.

Голова пѣтуха гуданъ.

Ж а к ъ довольно остроумно находить сходство головы пѣт у х а гуданъ с ъ человѣческой. «Его наклоненный к л ю в ъ , —
говорить онъ,—походить на носъ; сплюснутый четырехугольный гребень напоминает™ лобъ; короткія перья, окружающія щеки, имѣютъ сходство съ бакенбардами; перья, покрывавшая горло, напоминаютъ бороду, а хохолъ имѣетъ
видъ прически».
Кости гуданъ зажѣчательно мелки и составляют™ 1 /в всего и х ъ в ѣ с а . Б ѣ с ъ возмужалаго пѣтуха отъ 7 до 8 фунтовъ, курицы—отъ 5 ' / а до 6 ' Л фунтовъ.
Куры рано начннаютъ кладку и яйца ихъ довольно крупны, но онѣ плохін насѣдки.
Цыплята очень красивы в ъ пуху и в ъ цыплячьнхъ нерьяхъ. Шея, спина и крылья и х ъ черныя; грудь и нижнія
части тѣла бѣлыя. Они сильны и выносливы, и развиваются
съ изумительной быстротой. Едва ли есть другая порода
большихъ куръ, которая могла бы соперничать с ъ гуданъ
въ этомъ отношеніи. 4-хъ-мѣсячные гудаискіе цыплята в ѣ сятъ безъ внутренностей около 47-> фунтовъ.
Порода эта преимущественно мясная и потому на в ы ставках™ судьями главное вниманіе обращается на величину, на бѣлизну и тягучесть кожи, легкость костей и вообще
на т ѣ признаки, которые составляют™ принадлежность к у р ъ ,
назначеніе которыхъ давать какъ можно болѣе сочнаго и
іб

вкуснаго мяса. Практичность французов! в ъ разведеніи
куръ и здѣсь выражается съ большой силой. Они мало обращ а ю т ! вниманія на цвѣтъ перьевъ, пятый палецъ и на
иѣкоторыс другіе второстепенные признаки породы.
Главное внимаиіе ихъ обращено на относительную легкость костей. В ъ этомъ отношенін, по сознанію Тегетмейера,
они опередили англичанъ.
«Заводчики доркннгъ,—говорить Тегетмейеръ,—постоянно иревозносятъ в ъ своихъ курахъ толщину ножныхъ костей. Если у любителя доркинговъ спросить, почему опъ
предпочитает! толстыя ноги в ъ своихъ п т и ц а х ъ , — о н ъ отв е ч а е т е : « в ы должны иметь большія кости, чтобы получить
на нихъ большее количество мяса», очевидно смѣшнвая сильно развитыя кости с ъ общей массой т е л а . На самомъ же д е л е
это два совершенно независимый другъ отъ друга понятія».
О гуданскихъ курахъ можно сказать вообще: это одна
изъ красивыхъ породъ, но качества ея превосходят! красоту.

Гребень—состоящій изъ двухъ гладкихъ рожковъ, совершенно прямыхъ II прямостоячихъ, блестящаго краснаго ц в е т а .
Ушную метку—большую и но возможности белую.
Голову—длинную.
Глазъ—большой, блестящий; взглядъ бодрый.
Лицо—красное; кожа голая.
Сережки — красный, длинный, висячія, хорошо округленный.

3 . Флешскія куры.
Порода эта названа такъ по имени департамента Флешъ
и отличается отъ прочихъ французских! породъ высомшъ
ростомъ, плотнымъ опереніемъ и величиной. Флешскія куры
болѣе не только гуданскихъ, но и кревкерскихъ куръ. В е с ъ
возмужалого п е т у х а , по свидетельству Ж е і ш ш г а , отъ 8 до
1 0 фунтовъ, но Ж а к ъ констатируете и х ъ в е с ь отъ 1 0 до
1 2 фунтовъ. Кости и х ъ при этомъ все-таки ие превышаю т ! 7 « части всего ихъ в е с а . Измеренія величины п е т у х а
выражаются в ъ с л е д у ю щ и х ! цифрахъ: в ъ вышину 2 2 дюйма, 2 3 дюйма окружность корпуса в ъ широкой его части.
Породистые экземпляры должны обладать следующими х а рактеристическими признаками:
ІІѣтухъ имѣетъ:
Клювъ—черный, сильный и изогнутый; ноздри приподн я т а я , какъ у польскихъ куръ; между ноздрями находится
блестящий мясистый бугорокъ гребня в ъ виде горошины.

Флешекія куры.

Шею—длинную, прямо поставленную, но несколько изогн у т у ю ; шейныя перья густыя, но короткія.
Спину—длинную и широкую ( 5 вершковъ ширины), слегка
наклоненную по направленію къ хвосту.
Крылья—широкія, красиво округленный и довольно длинныя.
Грудь—широкую, полную.
Хвостъ—маленькій, откинутый назадъ на подобіе хвоста
малайской породы.
IG*

Ляшки—сильный и длинныя.
Плюсна—СИЛЬНЫЙ, ДЛИННЫЙ, чернаго или аспиднаго цвѣта..
Пальцсвь— четыре.
Ошреніс— плотное и жесткое, блестяще - металлическичерное.
Оищій видъ—величественный и бодрый.
Признаки курицы т ѣ же, что и н ѣ т у х а ; но сережки ея
и ушныя мочки маленькія, хвостъ раскидистый и она н ѣ ~
сколько прнземнстѣе и ѣ т у х а .
Куры флешской породы часто
называются просто рогатыми курами. Названіе это, конечно, произошло отъ своеобразной формы
ихъ гребня, который, ігь слову
сказать, расположен! на д в у х ъ
шарообразны хъ вынуклостяхъ ихъ.
лобной кости.
Ж а к ъ говорите, что устройство гребня флешскаго иѣтуха
напоминаете своею фигурой гоГолог.а флешскаго иѣтуха.
ЛОВу ИОСОрОПЦ ВЪ особенности,,
если смотрѣть на гребень спереди отростокъ гребня между
ноздрями имѣетъ видъ неболынаго рога, а рожки греби л
нредставляютъ уши животнаго. Главное достоинство этой
замѣчателыюй породы заключается во в к у с ѣ ихъ сочнаго,
нѣжнаго мяса, быстром! откармлнваніи и в ъ особенности в ъ
ихъ громадном! ростѣ.
Тегетмейеръ говорите, что въ сравненіи съ доркингъ флсшciîie каплуны и пулярки теряютъ много отъ чернаго цвѣта
Ихъ ноте; но мы не видимъ причины почему бы это обстоятельство уменьшало достоинство ихъ мяса. Впрочемъ, другой англійскій писатель говорить, что флешская пулярка,,
представляете кушанье самаго изысканнаго вкуса.
Приводим! здѣсь оинсаніе этой породы изъ Птицеводства
Данишеико, нзданіе Земскаго, 1 8 7 8 года.

«Въ Германіи в с е , что производите курица в ъ отношеніи
яесенія яицъ, высиживанія, а также и отнермливанія предоставлено, за немногими иснлюченіяии, земледѣльцамъ. Во
Франціи же и именно во Флешскомъ департамент! совершенно иначе; здѣсь курица окружена всевозможными иопеченіями, которыя справедливо могутъ быть названы раціональнымн. В ъ упомянутом! департамент! существуютъ особый правила для выкармливанія, с ъ помощью котораго парижскіе гастрономы приготовляютъ изъ цынлятъ самыя лакомыя блюда, превосходящія своими качествами даже извѣстн ы х ъ вѣнскихъ цыплята.
«Н!сколько разъ уже было упомянуто, что обстоятельства
производите расу, а потому, быть-можетъ, что при благопріятиыхъ условіяхъ этой страны порода обыкновенной т у земной курицы усовершенствовалась, потому что нельзя отрицать, что флешская курица силыіѣе, мясистѣе и мясо ей
иѣжнѣе обыкновенной туземной курицы.
«Куроводы, которым! была выгодна эта торговля, избѣгали скрещиванія, находя его убыточным!. Порода, полученная в ъ первомъ же ііоколѣніи отъ скрещенія, набѣрно
будетъ обладать признаками, которые простираются на в с ѣ х ъ
выпложенныхъ такнмъ образомъ индивиду у мовъ, т а к ъ какъ
они выплодилйсь и выросли при т ѣ х ъ же обстоятельствах!,
подъ вліяніемъ которыхъ находились цѣлыя столѣтія.
«Цвѣтъ флешскихъ куръ иеизмѣнно остается чернымъ. Все,
что ни чернаго цвѣта, знатокъ бракуете, не обращая ни
малѣйшаго внииаиія на т о , что эти куры происходят! отъ
настоящей флешской породы, нмѣюте легкія кости, сохран я ю т ! тотъ же самый в ! с ъ , флешскіе рожки вмѣсто гребня,—
словомъ, в с ! признаки настоящей флешской породы. В с е
это ничего не значить для куровода, если у курицы окажется два коричневых! пятнышка, потому что в ъ такомъ
случаѣ в ъ ней не признается знатоками чистая раса. Но
это излишній педантнзмъ, и если д!ло идете о разведеніи,
го слѣдуетъ смотрѣть снисходительно на подобный незначи-

тельяыя уклоненія. Несмотря на то, что чрезъ вырожденіе,
легко можетъ исчезнуть какое - нибудь хорошее качество,
мы все-таки счнтаемъ этихъ выродковъ принадлежащими к ъ
настоящей флешской расѣ. Какъ только в с ѣ главный качества, принадлежащія какой-нибудь породѣ, соединены въ
одномъ экземпляр!, то онъ имѣетъ полное право претендовать на расу. Ничего не можете, быть смѣшнѣе хвастовства
англичанъ, которые вѣчно повторяютъ: «это не чистая, не
настоящая порода», если только ч т о - н и б у д ь не подходить
къ ихъ в к у с у .
«Между тѣмъ ко всему, что относится къ ихъ курятнику,
они вовсе не такъ взыскательны. Ихъ курица доркингъ
неуклюжа, мало полезная, вовсе не породистая и далеко
менѣе, чѣмъ на половину, прибыльна, такъ какъ германская курица, не только въ отношеніи мяса, но и яицъ.
«Если съ одной стороны систематикъ, естествоиспытатель,
зоологъ или знатокъ куръ вовсе не вправѣ исключать изъ
породы курицу нзъ-за двухъ-трехъ только перьевъ, то тѣмъ
болѣе не долженъ это дѣлать куроводъ.
«Невидимому, кажется, что мы желаемъ строго отдѣлить
теорію отъ практики въ одномъ н томъ же дѣлѣ, но не
должно забыть, что все сказанное нами болѣе объективно,
чѣмъ субъективно.
«Зоологъ—указываете; куроводъ—действуете. Куроводъ
называете кохннхинскую курицу, несмотря на иѣкоторыя неправильный чериыя пятна ея, все - такн кохинхинской курицей; но для приплода онъ ее не избираете, такъ какъ у
него есть въ з а п а с ! гораздо лучшій экземпляръ.
«Куроводъ выбираете одного нлеменнаго и ѣ т у х а изъ мног и х ъ , между тѣмъ какъ систематикъ долженъ многихъ подвести подъ одну категорію. Кто дѣлаетъ много иеключеній,
тотъ затемняете дѣло, вмѣсто того, чтобы упростить его.
«Хотя курица à la Fleche (флешской породы) обыкновенно
черная, т ! м ъ не менѣе курица той же самой породы и с ъ
тѣми же самыми хорошими качествами, но с ъ иримѣсью

нѣкоторыхъ бѣлыхъ или желтыхъ перьевъ все-таки остается той же самой черной флешской курицей.
«И такъ, повторяемъ, что, несмотря на нѣкоторыя укдоненія, порода все-таки можете назваться чистой. Т а к ъ , напримѣръ, мнѣніе Ж а к а , что флешская порода происходите
отъ испанской не безосновательно.
«Если мы будемъ придерживаться системы естествоиспытателей, то невольно придемъ къ тому заключенію, что
флешская курица произошла оте скрещенія поландскаго п ! т у х а съ испанской курицей. Съ высокимъ хохломъ поландка
не въ состояніи была вытѣснить высокій гребень испанки,
который замѣнился рогами, какъ переходъ отъ хохла къ
гребню, что мы видимъ у поландокъ, кревкеровъ (Crève
coeur) и другихъ. Такъ какъ съ одной стороны нѣкоторыя
характеристичный черты испанской породы были вытѣснены,
то с ъ другой стороны о н ! высказались въ гладкой г о л о в к !
и серешкахъ. Такъ каьѴобѣ породы черныя, то цвѣтъ этотъ
упрочился гораздо лучше, чѣмъ у другихъ породъ.
«Отливы въ черныхъ перьяхъ слѣдующіе: у испанской породы красно-зеленоватый, у поландки— зеленый, у флешской—зелено - голубоватый. Эти отливы нельзя подчинить
какому-нибудь закону, такъ какъ они зависать оте скрещенія и отъ разныхъ клнматическихъ, иочвенныхъ и другихъ условій. Само собою разумѣется, что в ъ этомъ случ а ! природа дѣйствуетъ по своимъ извѣстпымъ законамъ,
но законы эти мы пока еще не знаемъ.
Флешская курица мускулиста и мясиста, и если величина ея относительно прочнхъ куръ не слишкомъ выдается, то это происходите, отъ того, что она широка,—слѣдовательно, повидимому, кажется меньше, чѣмъ она на самомъ д ! л ! есть. Вообще туловище флешскихъ куръ крѣпко
сложено и на длинныхъ, жилистыхъ ногахъ; перья плотно
облегаюте его, вслѣдствіе чего туловище кажется тоньше.
Пѣтухъ этой породы отличается отъ прочихъ п ѣ т у х о в ъ ,
особенно французской породы, высокимъ ростомъ. П ѣ т у х ъ

флешскій имѣетъ кожу бѣлаго цвѣта, тонкую, прозрачную
и эластичную; мясо сочное, нѣжное и жирное. В ѣ с ъ его туловища до 1 0 - т и фунтовъ. Мясо его очень тонкагѳ вкуса,
кости легкія и составляют!» 7® часть тяжести. Курица флешской породы гораздо меньше п ѣ т у х а . Поступь у нея твердая, глаза смѣлые и живые, туловище тонкое и закругленное, находится на крѣпкихъ и жилистыхъ ногахъ, мускул и с т а я части хорошо развиты; мясо нѣжное, голова и клювъ
крѣнкаго сложенія; брюшная полость покрыта густыми перьями. Несеніе яицъ—обильное и раннее; снесенныя же яйца
замѣчательной величины. Куры этой породы не насижнваютъ яицъ; но в ъ этомъ случаѣ мы не вѣрнмъ французам™,
такъ какъ вообще они плохіе куроводы. Родина флешскихъ
куръ или такъ-называемыхъ рогатыхъ куръ—Меиъ (Maine).
Порода эта всегда оставалась чистою, а въ особенности въ
окрестности Флеши ( F l è c h e ) , гдѣ занимаются преимущественно откармливаніемъ и х ъ » .
Летронъ говорить, что но указаніямъ нѣкоторыхъ с т а рых™ историков™, куры флешской породы были уже извѣстны в ъ X Y столѣтіи; но, кажется, что онѣ были извѣстіш
еще раньше и первоначально появились въ Мансѣ (Mans),
потомъ в ъ Мезараи (Méseray), а уягь впослѣдствіи во Флеши
(Flèche), откуда и получили свое настоящее названіе. Вслѣдствіе этого многіе смѣшиваютъ названіе этихъ куръ, такъ
какъ онѣ остались во Флеши, а в ъ другихъ вышеупомянутых™ городахъ окончательно перевелись. Ж а к ъ описываешь
достоинство этой породы въ слѣдующихъ словахъ:
«Куры этой породы очень способны къ разжиренію вслѣдствіе откармливанія, большей частію крѣпкаго сложенія и
рѣдко бываютъ больны; кромѣ того, онѣ очень легко акклиматизируются в ъ каждой с т р а н ! и не такъ легко свешиваются съ другою породою, какъ это часто встрѣчается у
прочихъ породъ, скоро привыкаютъ къ всевозможному корму,
но, разумѣется, что сначала имъ должно даватьтошькормъ,
къ которому о н ! пріучены были в ъ ихъ с т р а н ! . Ихъ можно

хорошо воспитывать на свобод!, не опасаясь вовсе, чтобы
о н ! могли разбрестись, лишь бы отведенное для нихъ мѣсто
было снабжено зеленью.
Вн!шность этихъ куръ очень красива: о н ! покрыты перьями чернаго ц в ѣ т а , отъ котораго рѣзко отличается гребень
и серьги ярко-краснаго цвѣта, равно какъ и широкія ушиыя
мочки бѣлаго ц в ! т а ; крои! того, всл!дствіе откармливаиія
мясо ихъ д ! л а е т с я жирнымъ п пріятнымъ для вкуса. Для
у с п ! ш н а г о откармливанія молодыхъ, шести или восьми мѣсячныхъ п ѣ т у х о в ъ , вмѣсто того, чтобы каіыунить, просто
отд!ляютъ ихъ отъ куръ для того, чтобы они не г.м!ли
никакого сообщеиія съ ними, что обыкновенно истощаешь
и х ъ , и этотъ способъ признанъ за наилучшій.
Куръ также начинают™ откармливать до несенія ими
яицъ. Такимъ образомъ откормленныя куры называются пулярками. Пѣтухи и курицы флешской породы считаются
наилучшими каплунами и пулярками, и продаются за очень
высокую ц ѣ н у .
По моему, не слѣдуетъ никогда перем!ншвать эту породу куръ с ъ другою породою, такъ какъ порода эта им!етъ
свои рѣзкія и опред!ленныя достоинства.
Существует™ еще другая порода куръ, очень схожая съ
курами флешской породы; различіе заключается только въ
гребн!, который больше и совершенно другой формы, ч ! м ъ
у флешской породы. Гребень этотъ инѣетъ сплющенную и
закругленную форму, съ зазубринами сверху. Породу эту
называют™ панскими курами (Mans), которыя также средняго роста, какъ и куры флешской породы, и одинакова™
достоинства с ъ ними; о н ! также скоро жирѣютъ всл!дствіе
откармливанія и продаются довольно дорого,—слѣдовательно,
выгодны для т ѣ х ъ , которые занимаются откармливаніемъ куръ.
Самый обыкновенный кормъ, который даютъ три раза в ъ
день курамъ флешской породы, состоит™ изъ х л ! б н ы х ъ зеренъ, еще не очищеиныхъ отъ щелухи. Кормъ этотъ должно
давать весьма умѣренно для того, чтобы куры, всл!дствіе

своей неумѣренности, не могли слишкомъ ожиреть, что для
нихъ весьма вредно. Насѣдкамъ и цыплятамъ даютъ еще
впродолжсніе шести нѣсяцевъ, кромѣ обыкновеннаго корма,
месиво изъ отрубей и муки; муку съ каждымъ разомъ
уменьшают!, а отруби, напротив!, прибавляют!. Кроме того,
с л е д у е т е давать имъ для корма всевозможную зелень в ъ
болыномъ количестве».

4. Б р е с с к і я

куры.

Куры эти названы такъ по имени северо-восточной провинціи Франціи. Оне хорошо извѣстны на рыикахъ Парижа
и на в ы с т а в к а х ъ откормленной птицы, где взяли наибольшее количество премій. Куры эти гораздо меньше трехъ
предъидущнхъ французских! породъ, прнчемъ оне не имѣютъ
особенно типичных! признаков!. Гребень ихъ простой одиночный; перья пестрыя. Ихъ превосходство на в ы с т а в к а х ъ
откормленной птицы зависите, какъ кажется, отъ тщательнаго выкармливаиія. Последнее предположеніе отчасти доказывается и тѣмъ фактомъ, что в ъ приготовленном! виде
оне теряютъ сравнительно много въ в е с е . ІІровииція Брессъ,
кажется, обязана своимъ процветаніемъ преимущественно разведенію этой породы куръ. Одинъ изъ любителей этой породы, Дюбоскъ, сообщаете по этому поводу слѣдующія, не лишеиныя интереса свѣденія:
«La Bresse, который теперь составляетъ округъ Bourg,
простирается отъ береговъ Сены къ горамъ Юры и составляется изъ трехъ различныхъ частей. Западная часть, прилегающая къ Соне, изобилуете деревнями, где содержится
много породъ различной нтицы. В ъ округе крайняго востока,
прилегающего къ горамъ, много обширныхъ земель, засѣянныхъ виноградниками. Средняя полоса заключаете въ себе
города Бурте и Коллиньи с ъ более зажиточным! населеніемъ.
Никакая страна не представляла более иечальнаго вида и
трудностей для возделыванія земли, покрытой стоячими прудами и лишенной сколько-нибудь сносныхъ путей сообще-

нія. Много труда было приложено, чтобы осушить эту землю
и сделать ее способной для возделыванія. Только съ 1 8 3 6
года были устроены в ъ этой стране сносныя дороги; но
уже въ конце 1 8 столѣтія округъ этотъ пріобрѣлъ славу
своими каплунами и пулярками. Около того же времени
возделываніе кукурузы сделалось здесь преобладающим!.
Этотъ сорте хлеба употреблялся жителями для кормленія
рогатаго скота, свиней и домашней птицы. Г л а в н ы м ! занятіемъ жителей все-таки было откармливаніе для продажи
каплуновъ и пудярокъ.
«Хотя бресскія куры и не имѣютъ особенно характеристич е с к и х ! признаков!, но оне все-таки средняго роста, хорошаго сложснія, коротконогія, с ъ прямымъ зубчатымъ гребнемъ. Оне начинают! нестись в ъ феврале и около месяца
или шести недель несутся почти ежедневно, потомъ клад у т ! по 3 или по 4 яйца въ неделю, пока не положить
около 1 6 0 яицъ, кромѣ того, что воспитают! но 2 или по
3 выводка каждая. Пѣтухи для приплода ежегодно меняются,
такъ какъ опытъ подтверждаете убѣжденіе, что молодые
самцы производят! цыплятъ более способных! къ ожиренію, чѣнъ старые. Первый выводокъ обыкновенно б ы в а е т е
въ марте и раниіе цыплята появляются въ начале мая, будучи двухъ фунтовъ. Они продаются во множестве за 2 и
за 2 ' ф р а н к а . Молодые цыплята откармливаются тѣстомъ
изъ снятаго молока и картофеля, в м е с т е сваренныхъ и смеш а н н ы х ! ; возмужалые кормятся обыкновенно гречихой. К у рочка отъ 3 до З ' А м е с я ц е в ! годится для откармлнванія
въ качестве пулярки; каплуны откармливаются в ъ 4 - х ъ
месячном! возрасте. В ъ холодную зиму откармливаніе на
3 или на 4 недели продолжительнее, чѣмъ въ обыкновенное время. Пулярка 4 или 5 мѣсяцевъ в е с и т е 6 фунтовъ,
6 месячный к а п л у н ъ — о т ъ 8 до 1 0 фунтовъ.
«Ихъ бѣлизна, мелкій пухъ и округленный формы доставл я ю т ! имъ много покупателей. Лучшіе образцы покупаются
поставщиками, которые развозить ихъ в ъ разные мѣста

Франціи, Германін, Швейцаріи и Италіи. Французскіе рынки
снабжаются ими тысячами впродолженіе всей зимы и весны,
причемъ лучшіе канлуны иногда продаются по 1 фунту стерлинговъ за штуку; средняя же цѣна колеблется оте 8 до
1 2 шилдннговъ.
«Нѣкоторые хозяева въ виду увеличенія доходовъ скрещивали бресскихъ куръ съ другой породой, но эти попытки
не привели къ желаемымъ результатамъ. Ублюдки оте кохинхинокъ, напримѣръ, были больше чнстокровныхъ бресскихъ куръ, но мясо ихъ потеряло нѣжность и в к у с ъ , такъ
что эти попытки къ улучшенію мало-по-малу были совершенно оставлены. Вообще куры бресской породы, имѣющія
малѣйшую примѣсь посторонней крови, что выражается желтьшъ оттѣнкомъ кожи, на рынкахъ теряють '/* или '/s своей
цѣны.
«Эти попытки скрещпванія послужили только къ установл е н а того правила, что бресскія куры должны разводиться
въ совершенной чнстотѣ.
«И т а к ъ , куры бресской породы, отличающіяся выешнмъ достоинствомъ мяса, признаннаго самыми знаменитыми гастрономами, раннею зрѣлостью испособн остью къ откорму, есть
самая лучшая мясная порода. Пулярки и канлуны этой
породы извѣстны не только во Францін, но и в ъ иностранныхъ государствахъ и даже давно болыиіи партіи ихъ отправлялись въ Петербургъ. Конечно, ихъ славѣ много способствовалъ, помимо качествъ нищи, способъ откорма, практикуемый фермерами, секрете котораго передавался во многихъ семействахъ изъ ноколѣнія въ поколѣніе». Но поводу этого отчета Тегетмейеръ замѣчаетъ: «Мы должны снисходительно относиться къ патріотнческому восторгу г. Дюбоскъ, но куры эти какъ по величин!, такъ и по формамъ,
значительно уступаюте другимъ французскимъ породамъ,
такъ какъ даже ихъ характеристическія особенности не
установлены но той понятной причин!, что фермеры, обращая исключительное вниманіе на качества мяса и на спо-

собы откармливаиія своихъ куръ, мало обращали вниманія
на ихъ внѣіпніе признаки. Всл!дствіе этого куры эти но
своимъ признаканъ носятъ характеръ обыкновенныхъ ублюдковъ отъ иростыхъ туземиыхъ куръ. Еслибы какой-нибудь
ііредпрінмчивый фермеръ вывезъ изъ Англіи куръ доркингъ
и скрестилъ ихъ съ бресскыми, то, безъ сомнѣнія, онъ имѣлъ
бы значительный перевѣсь передъ своими соперниками».
Приводимъ теперь сравнительную оцѣнку достоинствъ онисанныхъ в ъ настоящей г л а в ! породъ знатока ихъ Цургоста. Онъ пишете: «Я начну съ породы кревкеръ, с ъ которой я знакомь больше, чѣмъ съ остальными. Я не нахожу удивительнымъ, что наши знатоки отдаютъ предпоч т е т е совершенно чернымъ птицамъ передъ тѣми, которыя
нмѣютъ спину красную или солоненнаго ц в ! т а , которая неизм'Ьнно украшаете самыхъ рослыхъ птицъ; но эти птицы
очень выгодны в ъ экономическомъ отношеніи и если о н ! хорошо сложены и обладаютъ хорошими хохлами и другими
признаками чистопородиости, то ихъ окрашенную спину нельзя считать недостаткомъ, г ! м ъ болѣе, что о н ! производите
совершенно черныхъ цыплятъ. Кревкеръ живаго темперамента, но въ нашемъ климат! ( в ъ Англіи) ихъ нельзя считать особенно плодовитыми. Ихъ нельзя выводить раи!е'
аирѣля, такъ какъ цыплята очень нѣжны; поэтому в ъ экономическомъ отношенін я ставлю ихъ на второе м ! с т о пое л ! гуданъ.
«Что касается этой породы я, не колеблясь, утверждаю,
что эта самая ц ! н н а я порода, которая обогатила наши птичники. О н ! удивительно плодовиты. Я не вмдалъ ни одного
яйца, которое было бы не оилодотвореннымъ. Цыплята скоро
развиваются, отличаются силой и вынослывостію, которою
обладаютъ и взрослый птицы этой породы. В м ! с т ! съ широкимъ и илотііымъ сложевіемъ доркинговъ о н ! обладайте
бѣлыми, слегка отт!иенными ногами и вкуснымъ мясомъ, не
уступающимъ но достоинству мясу названной породы. О н !

отлично несутся и яйца и х ъ средней величины. Ихъ иснещренныя перья, красивые хохлы, развѣтвленные корадовые гребни дѣлаютъ ихъ очень красивыми. Онѣ не оцѣненны при скрещиваніи съ нашими простыми курами. Я
у в ѣ р е н ъ , что эта порода, улучшенная сама в ъ себѣ, с ъ успѣхомъ можетъ соперничать с ъ нашими доркингами, у в е личивающаяся нѣжность сдоженія которыхъ скоро сдѣлаегь
ихъ годными только для особенно благоиріятиыхъ мѣстностей.
«Флешскія куры длиниыя, фантастической формы птицы,
плодовитыя несушки чудовищной величины яицъ, громадиыя,
нодобно индѣйкамъ, похожія нѣсколько на испанокъ, но нревосходящія и х ъ какъ столовый куры. Онѣ не такъ крѣпкн
к а к ъ гуданъ и и х ъ труднѣе разводить. Онѣ, подобно кревкеркамъ, подвержены мыту и зѣвотѣ. Онѣ бываютъ черныя
и коричневыя, но не еовсѣмъ прочно нсредаютъ свой цвѣтъ
потомству, ибо отъ черныхъ, какъ смоль птицъ, часто выходятъ цыплята, нмѣющіе бѣлыя перья в ъ крыльяхъ; н ѣ которые даже выходятъ с ъ сѣро-каштановыми крыльями и
грудью. Т ѣ , которые хотятъ имѣть черныхъ птицъ, не должны
выводить цыплята отъ темно-коричневыхъ, но всегда брать
на племя птицъ черныхъ, какъ смоль.
«Взрослые пѣтухи, вѣроятно, отъ длины ногъ и тяжести
тѣла часто подвергаются болѣзиямъ ногъ и восналенію в ъ
сочлененіяхъ, и страдаютъ отъ передвіішеній на в ы с т а в к а х ъ .
Ііо формѣ головы эта порода существенно разнится отъ прочих™ хохлатыхъ куръ. Голова у нихъ длинная, подобная
малайской, что даетъ иоводъ подозрѣвать, что лроисхождеиіе этой породы имѣетъ нѣчто общее с ъ малайской. В с ѣ
эти три породы можно считать установившимися, хотя в ъ
нѣкоторыхъ признаках™ видна примѣсь нѣкоторыхъ чистыхъ,
давно и прочно установившихся породъ. Я долженъ еще прибавить, что в с ѣ три породы страстные ѣдоки. Еревкеръ в ъ
состояиіи еъѣсть столько же, если небольше любой кохинхинки».

На в ы с т а в к а х ъ любителей птицеводства в ъ Москвѣ у
гг. Рингеля, Дюшена и Баташева между прочими породами
были породы кревкеръ, гуданъ и флешъ далеко не иослѣдняго
достоинства, изъ чего можно заключить, что эти породы способны выдерживать и нашъ московски! климата.
Г. Баташевъ у себя въ 'Гулѣ иолучнлъ отъ своихъ кревкеръ приплодъ, совершенно удовлетворительный по признакам™ и самаго чистаго чернаго цвѣта. Мы не етанемъ особенно рекомендовать эти французскія породы нашимъ седьокимъ хозяевам™, но думаемъ, что разведеиіе и х ъ у насъ
въ Россіи не встрѣтило бы особенных™ затрудненій.
Теперь иерейдемъ к ъ описанію послѣдней породы хохлат ы х ъ куръ, извѣстной подъ именемъ гельдерландскихъ или
бредскихъ куръ.

5 . Гельдерландскія или бредскія куры.
Тегетмейеръ объ этихъ курахъ говорит™: «Эти птицы,
хотя не очень извѣстныя, были подробно описаны в ъ американских™ сочиненіяхъ но птицеводству, въ которыхъ названы гельдерландскими по имени одной ировинціи в ъ Г о л ландіи, откуда онѣ, к а г ь
говорнтъ, были впервые
вывезены. Онѣ средней
величины, с ъ очень полной, сильно выдающейся
грудью и большим™ развѣвающнмся хвостомъ. Самый рѣзкій признак™ их,ъ
заключается в ъ строеніи
головы и ея украшеиій.
Голова снабжена громадными висячими сережками, 110 ПОЧТИ совершенно
Годова бредсісаго а ѣ т у х а .
лишена гребня. Сзади находится небольшой хоходокъ изъ
длинныхъ бархатистых™ перьевъ. Ихъ цвѣтъ вообще или

сѣрый кукушечиый, или же чисто-черный, но встрѣчаютси
птицы П Я Т Н И С Т Ы Й , подобно З О Л О Т И С Т Ы М ! П О Л Ь С К И М ! . Нѣтъ
сомнѣнія, что гельдерландскія куры первоначально произошли
отъ хохлатыхъ польскихъ куръ. Черныя куры этой породы
очень походятъ на бѣлохохлыхъ чериыхъ польскихъ куръ:
т ѣ же самыя формы тѣла, полнота груди, развитый сережки
и приподнятая неправильной формы ноздри. Пятнистая куры
гельдерландъ напоминают! сильно п я т н и с т ы х ! польскихъ куръ;
сходство усиливается еще и тѣмъ, что у этихъ пестрыхъ гельдерландскихъ нмѣется и борода такихъ размѣровъ, какихъ
могутъ пожелать самые ярые любители. Кукушечныя имѣютъ болынія висячія сережки, какъ и черныя, а амернканскія птицы этого цвѣта нмѣютъ густо оперенныя плюсна. Гельдерландскія хорошія несушки и, какъ можно нредъугадывать но сходству ихъ с ъ польскими, не насѣдки. Онѣ
могутъ быть охарактеризованы, какъ очень полезный домашиія птицы. Онѣ нмѣютъ мясо очень вкусное, но онѣ мелки
для того, чтобы стать на ряду съ первоклассными столовыми курами. Трудно сказать, каніе цыплята лучше—гуданъ
или гельдерландъ. II такъ люблю эту породу, что ставлю
ихъ на второе мѣсто послѣ гуданъ».
И такъ, гельдерландскія или, какъ ихъ иначе называют!»,
бредскія куры главным! образомъ характеризуются устройствомъ гребня. Собственно гребня, то-есть мясистаго нароста,
какъ у другихъ куръ, у нихъ н ѣ т ъ , но на соотвѣтствующемъ мѣсгѣ лобной кости находится небольшая впадина, покрытая кожей, мѣстами напоминающей ткань гребня. Такое
устройство дѣлаетъ голову ихъ удлиненною, что дало поводъ
назвать ихъ во Франціи курами с ъ вороньим! клювомъ. Ж а к ъ
описываете ихъ съ неизмѣнно оперенными ногами и большими бѣлыми ушными мочками. Только у одного Тегетмейера пришлось иамъ читать, что куры эти иногда имѣютъ и бороду. Это обстоятельство еще болѣе утверждаете
насъ в ъ предположеніи, что первоначальный типъ гельдерландскихъ куръ имѣлъ не только хохолокъ, но и бороду,

а также оперенныя ноги, и что онѣ были прародителями
извѣстныхъ въ настоящее время хохлатыхъ куръ.
И Ы Ь.
ЭКСПЕРТНЫЙ ЛЛИСТЪ.
4 П Ы І £ Г ІГ1&ІГІ
ОТМѢТКИ

ПО

ПУНКТАМЪ

для птицъ

ВЫСШАГО ОБРАЗЦА.
Англійекая
система.

Гуданъ:
. . . .
. . . .

4
4

. ..
Пятый палецъ.
Флешъ:

. . . .

.
.
.
.

. .
.
. .
. .

.
. .
.
.

Кревкеръ:

Формы и еимметрія.
Сложеніе

.
.
.
.
.

Американская
система.

25
15
10
10
15
15
10

100

5
3
3
3

35
20
25
10
10

100

1
3
2
з
2

25
10
20
15
20
10

100

ГЛАВА

XX.

К у ц ы я куры.
Не мало было споровъ между натуралистами о происхожденіи этихъ куръ. Темминкъ, напримѣръ, ігрнзнаетъ и х ъ
за самостоятельный видъ, прародители котораго жили н е когда в ъ дикомъ состоянін в ъ л ѣ с а х ъ Цейлона и назывались туземцами валикикили или лѣсной п е т у х ъ . Альдрованди описываете» ихъ подъ именемъ персидских! куръ. «Пет у х ъ , называемый персидским!,—говорите онъ,—отличается отъ нашихъ обыкновенныхъ породъ отсутствіемъ хвоста;
в ъ другихъ отношеніяхъ онъ очень сходенъ с ъ обыкновенными курами. Онъ, впрочемъ, имеете» родъ хвоста чернаго
ц в е т а , исиещрениаго желтоватыми черточками; ноги иенельнаго ц в е т а . Курица уподобляется обыкновенным! в ъ
отношеніи сложенія и внешности».
Бюффонъ, согласно Альдрованди, также описываете ихъ
подъ именемъ персидских! куръ. Опираясь на о с т а т о к !
хвоста, описанный Альдрованди, онъ полагаете, что эти
птицы происходите изъ Виргиніи и подкрепляете свое
инѣніе следующими соображеиіями: оне не были описаны
натуралистами прежде открытія Америки и куры потеряли
в ъ Виргиніи свой хвостъ всіѣдствіе климатических! условій, в ъ силу т ѣ х ъ же причинъ, по которым! наши собаки,
перенесенный подъ тропики, перестают! лаять и пріобрѣтаютъ, вместо длинных! висячихъ ушей — прямыи, стоячія. Бюффонъ описываете куцыхъ куръ, какъ имеющих!

голубой ц в е т е клюва и ноте, розовидный гребень, безъ
хохла и разнообразнаго цвѣта оперенія.
Мартннъ Дойль мнѣніе Бюффона находитъ абсурдным!.
«Зачемъ,—говорите онъ,—курамъ терять свой хвосте отъ
вліянія климата в ъ такой стране, г д е процветаете такъ
много хвостатыхъ Ж И В О Т Н Ы Х ! » ?
Леярдъ в ъ своихъ описаніяхъ Цейлона ( 1 8 5 0 г . ) говорите между прочимъ: «Курица безъ хвоста не обитаете
в ъ дикомъ состояній на Цейлоне вопреки увѣреніямъ Темминка. Скорее можно предположить, что она домашняя
птица изъ Кохинхины. Мои слова могутъ показаться хвастливыми, но я могу сказать, что более знакомь с ъ фауной
Цейлона, нежели кто-нибудь живущій тамъ, и еслибы эти
птицы обитали тамъ в ъ дикомъ состояніи, то я бы виде лъ и х ъ » .
Не можетъ быть сомнѣпія, говорите Тегетмейеръ, что
безхвостыя куры не живутъ в ъ дикомъ состояиіи въ какойлибо части земнаго шара. Онъ полагаете, что безхвостость
есть случайное уродство, переданное в ъ потомство тщательным! подбором!. Мне кажется, что предположеніе Тегетмейера, хотя и имеете долю вѣроятія, не достаточно. Опираясь на т е известные всѣмъ факты, что с у щ е с т в у е т !
много безхвостыхъ породъ собакъ и кошекъ, которыя, какъ
увѣряютъ, произошли отъ того, что у ихъ иредковъ в ъ
теченіе многихъ покодѣній отрубались хвосты и вообще на
доказанной наследственности н е к о т о р ы х ! поврежденій организма, а также принимая в ъ сообрашеніе, что хвостовые
позвонки куцыхъ куръ находятся в ъ недоразвитом! состояніи, мы, кажется, можемъ высказать уверенность, что безхвостость есть явленіе, намеренно вызванное человеком!
постоянным! вырываніемъ хвоста.
Въ этомъ предположен»! меня подкрепляете тотъ ф а к т е ,
что вырванный у курицы хвостъ не развивается до совершенной своей величины и если его выдергивать постоянно,
то онъ будетъ становиться все меньше.

Гуляя однажды но улицамъ Ставрополя на К а в к а з ! , г д !
много живетъ армянъ и псрсіянъ, я з а м ѣ т м ъ около лавки
одного персіянина нѣсколько штукъ безхвостыхъ куръ.
При ближайшемъ разсмотрѣніи куры эти оказались обыкновенными, но съ вырванными хвостами; кром! того, в л а д ! лецъ в ъ моемъ присутствіи вырвалъ хвостъ одной изъ своихъ куръ. Это меня заинтересовало, и я спросилъ зачѣмъ
онъ это дѣлаетъ?—Для того, чтобъ о н ! лучше н е с л и с ь , —
былъ о т в ! т ъ .
У н!которыхъ народовъ существуете пов!рье, что ирису тствіе куцыхъ куръ освобождаете домъ отъ крысъ, мышей, змѣй и тому иодобныхъ гадовъ. Юиттъ такъ описыв а е т е эту породу: «Очень трудно разводить ихъ какого-нибудь опредѣлениаго ц в ! т а , такъ какъ при самомъ старательномъ подбор! производителей потомки получаются самыхъ разнообразныхъ цвѣтовъ и отмѣтинъ. Только отъ бѣдыхъ птицъ постоянно получаются б ! л ы е цыплята. О н ! хорошо несутся, высиживаютъ и водяте цыплятъ. Я видѣлъ
совершенно черныхъ птицъ этого сорта и цвѣта косули, а
также неправильно испещренныхъ. Эти куры бываютъ весьма различныхъ размѣровъ. Н!которые образцы вѣсятъ отъ.
б 1 /« до 7 фунтовъ, тогда какъ другіе не престунаютъ 2 ' %
или 3 фунтовъ. Н!которыя изъ куцыхъ куръ имѣютъ маленький хохолокъ, какъ у жаворонка; другія, которыя составляюсь большинство,—вовсе не имѣютъ хохла. Господствующая форма гребня—розовидная, плоская. Величина яицъ мѣняется проиорціонально величин! курицы, которая ихъ производите; они б ! л ы и немного больше, чѣмъ можно бы было
ожидать. Порода эта подвержена измѣнчивости. Одинъ мой
пріятель пріобрѣлъ на в ы с т а в к ! очень хорошее гнѣздо этихъ
куръ и пустилъ ихъ в а такое гулянье, на которое никогда
не могли проникнуть другія куры; между тѣмъ многіе цыплята
отъ нихъ оказались снабженными в п о л н ! развитыми хвостовыми перьями. По с п р а в к ! у прежняго влад!льца оказалось, что у него происходило подобное же явленіе, но что

птицы съ хвостами опять произведут!, куцыхъ потомковъ.
Тройка хвостатыхъ цыплятъ была нарочно оставлена для
исііытанія и отъ нихъ на сл!дующій годъ было получено
болѣе двадцати цыплятъ совершенно безхвостыхъ».
Безхвостыя куры очень выносливы, хорошо несутся и
имѣютъ бѣлое, плотное и вкусное мясо. Цыплята ихъ легко
выращиваются. Эти куры, но увѣренію Юитта, имѣютъ тотъ
недостатокъ, что часто кладутъ неоплодотворенныя яйца.
По словамъ Тегетмейера, причина этого совершенно внѣшняя; она можетъ быть удалена, если обрѣзать у пѣтуховъ
и у куръ длинныя перья поясницы, поел! чего яйца будутъ
такъ же плодовиты, какъ и у другихъ породъ.
Ноланъ также считаете этихъ куръ превосходной породой, несмотря на отсутствіе существенна™ для куръ украшенія—хвоста.

Группа четвертая.

Короткохвостый куры.
Сюда относятся нами лишь двѣ породы—кохинхинки и брамапутра. Онѣ отличаются громаднымъ ростомъ, обильнымъ
и пушистымъ опереніемъ, короткими оперенными ногами,
маленькими крыльями и чрезвычайно малымъ хвостомъ.

ГЛАВА
КОХЕНХЕНСКІЯ

ЕЛИ

XXI.

шалгайскія куры.

Гигантскій ростъ, весьма странный, тяжелый и массивныя формы, короткія крылья и хвостъ почти ничтожный, с ъ
весьма сидьнымъ развитіемъ нижнихъ частей корпуса, обильно покрытаго мягкими пушистыми перьями, глубокая выхватка подъ зобомъ и горизонтальное подоженіе туловища
составляют™ поразительный контраст™ при сравненіи кохинхинокъ с ъ курами прочихъ породъ.
Если взять для сравненія с ъ кохинхинками бойцоваго пѣт у х а или близко къ нему приближающаяся но формамъ дикаго пѣтуха G. Bankiva, который Ч. Дарвиномъ считается
прародителем™ всѣхъ домашнихъ куръ, то окажется, что ни
одна порода извѣстныхъ намъ домашнихъ куръ не отступает™ такъ далеко отъ типа первоначальнаго и х ъ родича.
Рѣзкое различіе это не ограничивается только наружны-

ми признаками, но идетъ дальше, проявляясь не менѣе рѣзко и в ъ строеніи скелета сравниваемых™ птицъ.
Такъ, но изслѣдованіямъ Ч. Дарвина «въ томъ мѣстѣ,
гдѣ восходящія вѣтви межчелюстной кости упираются в ъ
лобную, поверхность послѣдней сильно вдавлена и отъ этого
вдавленія идетъ глубокая серединная бороздка, продолжающаяся кзади на различное разстояиіе; края этой щели довольно выдающіеся, такъ же какъ и верхушки черепа между и иоверхъ глазницъ. Признаки эти не такъ рѣзко развиты у самокъ. Крыдовидныя кости и отростки нижней челюсти, соразмѣрно с ъ величиной головы, шире, чѣмъ у G.
Bankiva, хотя длина прочихъ подъязычных™ костей относится какъ 3 : 2 . Самый замѣчательный признакъ—есть форма затылочнаго отверстія. У G. Bankiva ширина его в ъ горизонтальном™ направленіи превосходить высоту по вертикальной линіи и общее очертаиіе отверстія почти круглое,
между тѣмъ какъ у кохинхинской породы форма затылочной диры почти трехугольная и вертикальная ось превосходить горизонтальную» * ) .
Кромѣ костей черепа и кости таза кохинхинокъ представляют™ замѣтныя различія с ъ костями G. Bankiva, a слѣдовательно, с ъ костями похожих™ на него домашнихъ породъ.
Но прежде, чѣмъ вдаваться в ъ подробное разсмотрѣніе
признаков™ кохинхинокъ и описывать и х ъ качества, считаемъ не лишнимъ прослѣдить исторію ихъ происхожденія.
Эти куры, столь распространенный в ъ настоящее время
во всѣхъ государствах™ Европы и в ъ Америк!, появились
въ Европѣ сравнительно очень недавно. Первые экземпляры
этихъ птицъ, по словамъ Тегетмейера, были впервые в в е зены в ъ Англію в ъ 1 8 4 3 г . , а по свид!тельству М. Дойль—
въ 1 8 4 5 году, и были подарены королев! великобританской. Такъ какъ куры эти впервые вывезены изъ Кохинхины, то за ними и осталось и х ъ настоящее названіе,
которое т ! м ъ не мен!е дано ошибочно.
*) „Приручен, жнвотн. н воздѣл. раст.", т. 1„ с т р . 2 6 7 .

Одинъ англичанинъ, занимавшийся разведеніемъ этой породы и много путешествовавши въ различныхъ частяхъ Китая, по поводу проиехожденія кохиихинокъ говорите следующее: « Человекъ, который первый далъ этимъ курамъ
названіе кохинхннокъ, взялъ на себя большую ответственность. Я вполне увѣренъ, что т е куры, которыя называются кохинхинками, есть шангайскія куры. Мне хорошо известно, что породы, встречающіяся в ъ различныхъ местнос т я х ! Китая, особенно изобилуютъ в ъ Шангае. Тамъ оне
были открыты во время войны англичан! с ъ китайцами, откуда и были ввезены въ Англію и Индію капитанами торг о в ы х ! кораблей. Порода эта очень обыкновенная в ъ Шанг а е , тогда какъ южные китайцы также сильно были поражены величиной этихъ куръ, какъ и англичане, увидевшіе
ихъ въ первый разъ. Напротив!, куры, встречавшаяся въ
южныхъ частяхъ Китая, были давно известны англичанам!,
но въ ихъ внешности не было ничего поразительного».
Многіе писатели о курахъ старались исправить ошибку
в ъ названіи этихъ куръ, называя ихъ шангайками, но эти
усилія остались безуспешными и порода этихъ куръ по
большей части известна подъ именемъ кохиихинокъ. По
ирнмеру М. Дойль, мы будемъ называть этихъ куръ безразлично—кохинхинками или шангайками.
Первые экземпляры этихъ птицъ, подаренные королеве
англійской, по своимъ формамъ совершенно не похожи на
т ѣ х ъ куръ, которыя въ настоящее время извѣстны подъ
именемъ кохинхннокъ. Это были голоногія, довольно высокія
на ногахъ птицы, съ одиночным! гребнемъ и сравнительно
с ъ настоящими кохинхинками снабженныя большнмъ пушис т ы м ! хвостомъ. Гребень ихъ одиночный, небольшой; корпусъ не столь широкій и кочень несравненно меньше развитый, ч е м ! у фигурирующих! нынѣ на выставкахъ птицъ
этой породы. Тѣмъ не менее оне отличались большой величиной, чѣмъ и обращали на себя вниманіе любителей. Ея
величество, желая акклиматизировать и распространить эту

породу на британских! островахъ, раздавала яйца этихъ
куръ своимъ приближенным!, которые способствовали осуществленію ея благова намеренія—распространить эту полезную породу.
Три года спустя, т . - е . в ъ 1 8 4 6 году, несколько велик о л е п н ы х ! экземпляров! племени птицъ, принадлежащих!»
королеве, были выставлены въ Дублине на в ы с т а в к е птицеводства. Ихъ изумительная величина, сильное сложеніе,
красота оперенія и поразительная фигура вызвали у зрителей невольное удивленіе. Темъ не менее некоторые признаки, какъ-то: добавочный палецъ в м е с т е съ уклоненіемъ
отъ типа настоящей шангайской головы, давали знатокамъ
достаточное основаніе предполагать в ъ этихъ курахъ примесь доркингской крови.
Первые образцы кохиихинокъ сильно напоминали малайскую породу какъ по форме головы и шеи, такъ и но прямой фигурѣ. Новые выставленные королевой образцы были
гораздо массивнее и по развитію заднихъ и нижнихъ частей т е л а ближе подходили къ типу современных! кохиихинокъ.
Какъ бы то ни было, но порода эта сделалась модной
въ Великобритании и многіе любители и знатоки с ъ большим! рвеніемъ принялись за разведеніе и улучшеніе новой
расы куръ. Кохинхинки стараго типа имѣли неоперенныя
ноги, но скоро авторитетами куроводства были приняты,
какъ образецъ, пероногія птицы, которыя скоро и заняли
почетное место на выставкахъ, вытеснивъ собою голоногих!.
Теперь признаки этой оригинальной породы прочно установились и чистокровныя птицы представляют! далеко не
тѣ' формы, которыя были известны л е т ъ 4 0 тому назадъ.
Вотъ пункты, которымъ должны удовлетворять лучшіе
экземпляры современнаго типа кохинхинскихъ куръ:

Для

пѣтуха:

Гребень—одиночный, изящный, маленькій, ровный и прямостоячи! , с ъ красивыми, отчетливо вырѣзанными зубцами
и совершенно свободный отъ боковыхъ отпрысковъ.
Клювъ—массивный, толстый у основанія, к ъ концу крючковатый.
Голова—маленькая сравнительно с ъ величиной тѣла.

Кохинхинсаій пѣтухъ.

Глазъ—очень блестящій и ясный.
Ушная мочка—большая, висячая.
Сережки — большія, хорошо округленный в ъ нижней
части.
Шея—покрыта полной густой гривой, нияшія части ея
красиво покрываютъ плечи, достигая средины спины.

Спина—широкая, с ъ нзящнымъ подъемомъ отъ средины по наиравленію къ хвосту; ПОЯСНИЧНЫЙ перья очень
густы я.
Крылья—весьма маленькія, выпуклой формы, иервичныя
маховыя перья совершенно прикрыты вторичными, когда крыло сложено.
Хвостъ—чрезвычайно малъ, обильно покрытъ мягкими,
широкими и блестящими серповидными перьями; онъ представляете нѣчто в ъ родѣ горба, составленнаго изъ пучка
перьевъ, и держится почти горизонтально.
Грудь—глубокая, широкая и полная.
Ляшки— весьма болынія и СИЛЬНЫЙ, чрезвычайно обильно покрытия совсѣмъ мягкими перьями, которыя своими концами должны обрамлять сочлененіе ноги с ъ плюсномъ такъ,
чтобы дѣдать это сочдененіе незамѣтнымъ для глаза. Эти
такъ-называемые на языкѣ любителей откоски или подколѣнки имѣютъ иногда форму похожую на соотвѣтствующія
перья ноги ястреба и в ъ такомъ случаѣ называются ястребиными. Подобная форма откосковъ избѣгается любителями,
хотя не лишаете птицу преміи при удовлетворительности
прочихъ статей.
Задъ ( п о - а н г л і й с к и — - п о к р ы т ъ густыми, но чрезвычайно мягкими перьями.
Ллюсно— короткое, весьма толстое, костистое, густо покрытое перьями с ъ наружной стороны до самыхъ иальцевъ.
Пальцы—прямые и сильные; наружная сторона ихъ г у сто покрыта перьями, з а исключеніемъ одного внутренняя
пальца, свободная отъ этого украшенія.
Фигура—хотя и не прямая, какъ у другихъ породъ, но
не лишенная выраженія спокойная достоинства.
ДЛЯ курицы.
Гребень— одиночный, очень маленькій, изящный, низкій
спереди, прямостоячій и совершенно прямой, съ маленькими
отчетливо вырѣзанными зубцами.

Клювъ—маленькій, красиво согнутый.
Голова—очень маленькая, тонко очерченная.
Глазъ — блестящій и ясный.
Ушная мочка—большая.
Сережки— маленькія, изящно округленный.

Кохинхинская курица.

Шея—короткая, нѣсколько наклоненная впередъ; нижняя
часть шеи широкая; шейныя перья простираются до спины.
Спина—широкая, отъ средины спины до хвоста замѣчается особенное изобиліе перьевъ.
Крылья—очень маленькія; комель крыла прикрытъ перьями груди, а концы крыльевъ утопаютъ в ъ пушнстыхъ перья х ъ кочня.
Хвостъ—очень коротокъ и малъ, держится совершенно
горизонтально и почти скрыть в ъ пушистыхъ перьяхъ кочня.
Грудь—широкая и полная, поставлена низко.

Ляшки—болынія, обильно покрыты мягкими перьями, которыя на нижней части ляшки удлиняются такъ, что скрываютъ отъ глазъ наблюдателя сочлененіе ея с ъ плюсномъ.
Задъ (fluff)—обильно снабженъ очень мягкими перьями,
придающими птицѣ весьма приземистую и широкую фигуру,
в ъ особенности если смотрѣть на курицу сзади.
Плюсно—короткое, толстое и костистое, оперенное с ъ
наружной стороны до самыхъ пальцевъ.
Пальцы—прямые и сильные; внѣшній и средній палецъ
обильно покрыты иерьями съ наружныхъ сторонъ.
Фигура—приземистая, но граціозная.
Чтобы лучше выразить особенность сложенія кохинхинокъ
М. Дойль сравниваете ихъ с ъ бойцовымъ пѣтухомъ, какъ
представляющимъ съ ними самый рѣзкій контрасте.
«Бойцовый п ѣ т у х ъ , — г о в о р и т е онъ,—откидываете назадъ
шею и плечи с ъ смѣдымъ и вызывающнмъ видомъ; кохинхинскій же п ѣ т у х ъ смиренно склоняется грудью, однако, т а к ъ ,
что это выражаетъ больше учтивость, чѣмъ унижеиіе. Что
касается поступи, то едва ли шутовской лордъ на еценѣ
можете выступать бодѣе героически бойцоваго п ѣ т у х а , тогда
какъ поступь шангаекъ медленная и степенная, сиеціально
имъ свойственная, непреодолимо наводить на идею о легкости движенія, соединенна™ с ъ достоинствомъ манеры. Когда
приподнимается пятка задней ноги, передняя нога уже с т а новится на землю; этимъ обрисовывается такой прекрасный
волнистый изгибъ, что в ъ самомъ дѣлѣ эти птицы особенно
граціозны, когда ходяте. Когда же онѣ стараются бѣжать,
то напряженная ихъ походка разрушаете первоначальное
впечатдѣніе. Опереніе бойцоваго пѣтуха в ы з ы в а е т е в ъ в и вописцѣ желаніе, изображая его на иодотнѣ, сравняться с ъ
природою, блескомъ, живостью и глянцевитостью красокъ;
но изысканное опереніе отборныхъ шангаекъ имѣетъ громадное преимущество в ъ глазахъ судьи своею чистотою,
мягкостью колера и гармоніею красокъ».

Цвѣтъ гребня, сережекъ и ушныхъ мочекъ этихъ птицъ
долженъ быть неизмѣино блестящій цвѣтъ киновари. Малѣйшая бѣлизна ушной мочки третируется судьями, какъ примѣсь посторонней крови. Голосъ пѣтуха глухой, продолжительный, съ особенными перекатами, свойственными исключительно итицамъ этой породы.
Кроткія, безобидныя и общитедьныя шангайки рѣдко показывают™ расиоложеніе къ драчливости. Если не разлучать
молодыхъ пѣтушковъ, то они всегда будутъ ходить вмѣстѣ,
даже и въ старости не вступая в ъ битвы; но постороння™
самца, осмѣлившагося вторгнуться въ ихъ владѣнія, они готовы встрѣтить энергичным™ отпоромъ. Шангайскій п ѣ т у х ъ ,
хотя не боецъ но природ!, в ъ этихъ случаяхъ очень стойко защищает™ свою независимость и, не имѣя возможности
но причин! своей тяжелов!сности наносить противнику
удары шпорами, пускаешь в ъ д!ло свой мощный клювъ,
которым™ безпощадно таскаетъ противника. Замѣчательно,
что шпоры даже у и ! т у х а этой породы крайне неразвиты.
Какъ вовсе безполезныя для него орудія, о н ! коротки І
т у п ы , и часто у молодыхъ птицъ прикр!пляются лишь къ
толстой к о ж ! ихъ ногъ. Самецъ чрезвычайно н ѣ к е н ъ къ
к у р и ц ! ; грубость вообще не свойственна н а т у р ! этой спокойной птицы.
«Шангайки,—говорить М. Дойль,—очень ручны. О н ! бѣг у т ъ на зовъ своего кормильщика, ! д я т ъ изъ его рукъ, но
чрезвычайно не любятъ, когда ихъ берутъ въ руки. Взятыя
на руки, о н ! д ! л а ю т ъ безпрестанныя усилія ногами и крыльями, нока не освободятся и станушь на землю. Однако, о н !
не стараются избѣгнуть иовторенія этого опыта, —напротивъ,
спокойно позволяют™ снова взять себя в ъ руки, чтобы вновь
начать ежиться и рваться изъ нихъ. Если кто-нибудь пожелаешь испытать па о п ы т ! ихъ терн!ніе, почти доходящее
до глупости, пусть онъ помнишь, что ихъ ничтожный крылья,
такъ не пропорціоналыіыя тяжести т ! л а , мало способствуют™ имъ съ легкостью опускаться на землю. Грузно падая

изъ рукъ, о н ! получаютъ непріятное сотрясеиіе всего т ! л а
и даже, можетъ-быть, боль въ ногахъ.
«Вслѣдствіе этой особенности кохинхинокъ должно обращать особенное вниманіе на ихъ нашести. Предоставленныя собственному инстинкту, эти куры нсизм!нно выбирают™ низкую нашесть для отдыха; о н ! впрочемъ, совершенно не способны по короткости крыльевъ благополучно достигнуть высокихъ нашестей, на которыя куры другихъ породъ взбираются с ъ большею легкостью. Высота нашестей
для кохинхинокъ не должна превышать 1 8 дюймовъ отъ
земли, но в ъ то же время нашести должны быть широки в ъ
діаметр!, чтобы соотвѣтствовать д л и н ! пальцевъ и тяжести ихъ т ! л а . Когда эти куры привыкли садиться прямо
на землю, то необходимо постилать имъ с в ! ж е й соломы и
курятннкъ очищать ежедневно.
«Такъ какъ кохинхинки густо покрыты перьями, то чрезвычайно полезно насыпать в ъ одномъ изъ угловъ ихъ поиѣщенія кучу золы или песку, дабы дать имъ возможность
посредством™ купанія избавиться отъ вредныхъ паразитов™,
которые составляют™ источник™ мученія для в с ! х ъ безъ
исключенія куриныхъ породъ, в ъ особенности в ъ жаркое
время года. Правда, при в ы х о д ! изъ кучи песку или золы,
г д ! о н ! нѣжились и купались, перья ихъ покажутся хуже,
но это только такъ кажется, ибо стоишь имъ взмахнуть
крыльями, отряхнуться, дать н!скодько сидьныхъ ударовъ
клювомъ по своимъ перьямъ и хозяина уб!днтся, что видимое и невидимое улучшеніе сд!лано.
«Известковый вещества, которыя находятся во всякомъ
известковом™ мусор!, полезны для этихъ куръ въ особенности, такъ какъ при громадном™ количеств! даваемыхъ
ими яицъ, о н ! часто кладутъ яйца съ несовершенной скорлупой, а эти вещества, принятый ими внутрь, способствуют^ бол!е обильному отлошенію яичной скорлупы въ и х ъ
яичникахъ.

«Сухой, хорошо защищенный отъ сквознаго вѣтра сарай,
который годится для куръ всякой породы, можетъ служить
и шангайкамъ. Дворъ, служащій для ихъ прогулокъ, долженъ быть сухой и если онъ покрыть зеленью и кустарником!—будетъ настоящим! раемъ для шангаекъ. В ъ т ѣ х ъ
случаяхъ, когда место, назначенное для ихъ прогулокъ, не
особенно тѣсно, наши китайскіе пришельцы могутъ быть
желаннымн гостями. Хотя в ъ сравненіи съ нашими европейскими породами онѣ могутъ довольствоваться сравнительно тѣснымъ помѣщеніемъ, но онѣ не составляютъ исключенія изъ того общаго иравила, что ни для какихъ
птицъ нѣтъ слишкомъ обширныхъ полей для развитія ихъ
способностей, ни слишкомъ болыпаго мѣста для ихъ забавы
и удовольствія. Въ случай, если ихъ свобода ограничена,
то требуется бодѣе заботливости; законы опрятности должны
быть соблюдаемы съ большею точностью, чтобы вознаградить ихъ за недостаток! простора и тогда шангайки будутъ успешно разводиться и отличаться плодовитостью.
Шангайки страстные ѣдоки и должно признаться, что онѣ
предпочитают! ѣ с т ь изъ полной чаши, хотя, конечно, мог у т ъ клевать кормъ с ъ земли подобно всѣмъ другимъ курамъ. Однако, онѣ такъ медленны въ своихъ движеніяхъ,
что рѣшителыіо не способны т а г ь скоро ѣ с т ь , какъ другія,
не столь крупныя расы, и потому тамъ, гдѣ ихъ держать
вмѣстѣ съ другими породами, необходимо позаботиться, чтобы корму было достаточное количество, не то онѣ будутъ
терять часть своихъ хорошихъ качествъ. Съ другой стороны, слишкомъ яшрныя куры отвратительны, если только
онѣ не предназначаются для стола. Мы совѣтуемъ кормить
шангаекъ какъ можно лучше во время линянія, но когда
онѣ несутся, то умеренная полнота и хорошая производительность достигаются обильнымъ, но не чрезмерным! кормленіемъ.
«Шангайки, безъ сомненія, есть одна изъ самыхъ прод у к т и в н ы х ! породъ. Это показывают! слйдующіе примеры:

у одного заводчика 3 курицы въ 2 0 дней положили 5 9 - т ь
яицъ; другая курица положила 4 0 яицъ въ 4 7 дней и, в е роятно, число яицъ, положенных! ею, было бы более, еслибы она въ теченіе этого времени не изъявила однажды сильнаго шеланія насиживать.
«Плодовитость этой породы такова, что во многихъ док а з а н н ы х ! случаяхъ кохинхинки клали по 2 яйца в ъ день.
3 яйца были положены в ъ 2 4 часа, но нашимъ собственн ы м ! наблюденіямъ, каждое черезъ 1 2 часовъ. Это явлеиіе,
безъ сомнѣнія, имеете причиною некоторое нездоровье или
особенное возбужденіе яичника. Т е м ъ не менѣе это случалось даже тогда, когда не было и признаков! болезненнаго состоянія курицы, какого-либо поврежденія или вообще
какой-нибудь помехи правильному тсченію ея естественн ы х ! отправленій. Подобные факты в ъ начале подвергались
сомнѣнію, но теперь они настолько констатированы, что не
нуждаются в ъ подтвержден^. Эти случаи, конечно, доказыв а ю т ! необыкновенную производительность кохинхннокъ,
но мы нс заблуждаемся настолько, что бы фантазировать
о воспроизведенін породы, способной класть по 2 яйца ежедневно. Разсказываютъ, что одинъ хитрый янки изобрѣлъ для
легковерныхъ любителей гнездо, на дне котораго была устроена маленькая опуская дверь, черезъ которую снесенноеяйцо немедленно проваливалось и курица, оглядываясь круг о м ! и не видя ни одного яйца, скоро кладете другое.
« В ъ противоположность привычкамъ многихъ другихъ
куръ редко случается, чтобы шангайка искала уединеннаго уголка для несенія яицъ; часто оне довольствуются голой землей для совершенія этой оиераціи и не очень разборчивы в ъ пріисканіи для этого мйста. Это зависите отъ
врожденной ихъ флегматичности, в ъ силу которой онй остаются довольными самыми некомфортабельными условіями
жизни, но безразсудно и жестоко пользоваться ихъ безответностью и не позаботиться предоставить имъ т е же удобс т в а , какія мы даемъ для другихъ».

Яйца шангаекъ замѣтно отличаются по своей формѣ отъ
яицъ прочихъ куръ т ! м ъ , что оба конца ихъ болѣе тупы,
чѣмъ это замѣчается вообще в ъ куриныхъ яйцахъ. Однако,
эта тупость не достаточно характеризуете всѣ яйца шанг а е к ъ ; форма нѣкоторыхъ такъ мало отличается отъ формы
яицъ другихъ породъ, что нужно имѣть острый и привычный глазъ, чтобы с ъ увѣренностыо сказать, что такое-то
яйцо отъ шангайки, а такое-то н ѣ т ъ , такъ какъ характеристичная тупизна концовъ часто бываете едва заиѣтиа.
Извѣстенъ еще одинъ рѣзкій и общій признакъ—шероховатость шангайскихъ яицъ и ихъ темная окраска, впрочемъ,
часто испещренная бѣлыми пятнышками. Яйца ихъ вообще
мяснаго или блѣдно-шоколаднаго цвѣта. Цвѣтъ яицъ согласуется болѣе или менѣе съ темнымъ оттѣнкомъ оперенія
производителей. Вкусъ яицъ знатоками признается превосходными
Нѣкоторыя кохинхинки часто проявляют™ желаніе насиживать, другія и этихъ большинство—садятся на яйца лишь
одинъ разъ в ъ годъ и то положивъ предварительно 5 0 или
6 0 яицъ. Курицу не слѣдуета сажать на яйца в ъ очень
раннее время года, ибо шангайки, какъ истинно продуктивная порода, отличаются расподоженіемъ нестись и бросить
цынлятъ очень рано, когда они даже и не в ъ холодное
время года нуждаются въ материнской теилотѣ и з а щ и т !
ея крыльевъ для иолнаго своего развитія. Поэтому, когда
желаютъ и м ! т ь ранннхъ шангайскихъ цынлятъ, то яйца
подсыпаюсь подъ н а с ! д к у бойцовой или какой-нибудь другой породы, славящейся своими материнскими качествами.
Какъ нас!дки (но не воспитательницы цынлятъ), шангайки
особенно ц ! н н ы ; и!которыя изъ нихъ проявляюсь желаніе
насиживать даже зимою и сидятъ на яйцахъ превосходно.
Шангайка на г н ! з д ! расширяете свои перья до чрезвычайности и закрываете ими большое количество яицъ. Однако
же, 1 5 яицъ для нея совершенно достаточно даже в ъ теплое
время года. Большое число яицъ подкладывать неудобно, такъ

какъ яйца могутъ биться одно объ другое, когда курица м ! ияетъ на г н ! з д ! свое положеніе. Зимой же больше 1 3 яицъ
подкладывать даже рискованно.
Еслибы вамъ понадобилось перемѣстить насѣдку на другое
гн!здо, то со стороны шангайки рѣдко встр!тите затруднеиіе, въ особенности, если перемѣщеніе произведено поздно вечеромъ или ночью.
«Какъ и другія куры,—говорите М. Дойль,—кохинхинки
сидятъ на яйцахъ 2 1 день; но были случаи, что цыплята
изъ ихъ яицъ выводились на 2 5 - й день».
Шангайки, какъ нас!дки, хороши еще т ! м ъ , что отличаются большею кротостью, позволяюсь брать въ руки своихъ
цыплята и охотно принимаютъ къ с е б ! среди б!лаго дня
цыплята изъ-подъ другой нас!дки, даже не одновременна™
со своими вывода.
Кохинхннскій цыпленокъ съ перваго шага его в ъ с в ! т ъ
обнаруживаете поступь, которая такъ отличаете взрослыхъ
куръ этой породы. Съ самаго и!жнаго возраста онъ отличается своимъ кроткимъ нравомъ. Интересно наблюдать в ъ
групп! различныхъ цыплятъ ихъ важную походку и осанку
между цыплятами малорослыхъ расъ, какъ будто они сознаюсь, что со временемъ сдѣлаются несравненно больше
своихъ сверстниковъ, хотя в ъ данную минуту и не болѣеихъ. Длннныя перья скоро покрываютъ ихъ ноги, замѣняя
нѣжный пушокъ, и придаюсь имъ особенную массивность.
Клювъ нм!етъ р!шительно зеленоватый о т т ! н о к ъ , а глазъ
ихъ в н а ч а л ! черный. Ц в ! т ъ оперенія перем!няется нѣсколько
разъ, Въ раниій иеріодъ развитія ихъ опереніе проявляете
весьма с в ! т л ы й отт!нокъ, темн!я впослѣдствіи на ш е ! и
крыльяхъ, такъ что цыпленокъ одѣтый в н а ч а л ! въ опереніе, наприм!ръ, канареечнаго цвѣта, выростая д ! л а е т с я куроиатковыиъ или темно-бурымъ. Цыплята очень туго оперяются; бойцовые и цыплята н!которыхъ другихъ породъ
уже совершенно оперились, шангайки же одного возраста с ъ
ними покрыты весьма скуднымъ опереніемъ. Они какъ будто
18*

соанаютъ свой недостатокъ и, по замѣчанію M. Дойль, во
время холодной или сырой погоды ложатся въ солому или
сѣно.
»
Нѣкоторые господа, разводяіціе кохинхинокъ, много тревожатся свойственною ихъ цыплятамъ скудостью оперенія, что
однако, вовсе не такъ для нихъ опасно по чрезвычайной
крѣпости ихъ сложенія. Опасности не существуете въ томъ
случаѣ, когда иасѣдокъ с ъ раншшъ выводкомъ сажаютъ в ъ
теплое помѣщеніе. Цыплята же, выведенные позднею весной
( в ъ концѣ апрѣдя иди въ м а ѣ ) , отлично выросгаюте даже
безъ особеннаго наблюденія.
Шаигайскіе цыплята замѣчательно хорошо развиваются
отъ первой минуты ихъ рожденія до возмужалости. Для нихъ
годится всякая пища, которая дается цыплятамъ другихъ
породъ, и надо замѣтить, что они крайне неприхотливы в ъ
пищѣ. Въ особенности они любяте хорошо сваренный рисъ.
Этотъ сортъ корма, кромѣ питательности, имѣетъ и иѣкоторын цѣлительныя свойства, и полезенъ для цыплятъ, страдающихъ слабостію кишекъ.
«Молодыя шангайки въ особенности любяте (по замѣчанію M. Дойль) мангель, вурцсль и рѣпу. Если эту зелень
даютъ имъ въ сыромъ видѣ, то должно разрѣзывать ихъ на
длинные ломтики. Такой кормъ, конечно, не годится, какъ
постоянный, но дается имъ какъ лакомство. Вотъ общее
правило, котораго должно придерживаться для успѣшнаго
разведенія шангайскихъ цыплятъ: занимайте ихъ, въ промежутки между кормленіемъ болѣе питательною пищей, изрѣзанною на ломтики зеленью этихъ растений. Если вы не
станете крошить эту зелень, то цыплята вовсе не будутъ
ѣ с т ь ея; когда же она искрошена слишкомъ мелко, цыплята обжираются ею по горло. Должно давать зелень т а к ъ ,
чтобы цыплята не топтали ее ногами и не пачкали своими исиражненіямп, чтобы не возбудить въ нихъ отвращеніе къ корму.

«Ячмень, хорошо упаренный или вымоченный въ продолжение
5 или 6 часовъ, дѣлается здоровымъ л шітательнымъ кормомъ, когда цыплята будутъ д в у х ъ или трехъ недѣль. До
этого возраста моченый хлѣбъ в ъ водѣ иди молокѣ, вареная печенка и сырая говядина, мелко изрубленныя, круто
сваренный яйца, поперемѣнно даваемыя с ъ вареною крупой
или рисомъ—превосходная и весьма полезная пища для этихъ
неприхотливыхъ пнтомцевъ. Повѣсьте капусту за кочерыжку
такъ, чтобы цыплята могли доставать ее, или, иоложивъ пукъ
соломы въ какое-либо мѣсто, бросайте в ъ него время отъ
времени горсть сухой крупы, и вы увидите, какъ займете
вашихъ цыплятъ упражненіе в ъ разрываніи этой соломы.
Удивительно, съ какимъ постоянствомъ эти маленькія созданія снуютъ вверхъ и внизъ, роясь своими маленькими ножками в ъ соломѣ, чтобы найти нѣсколько зеренъ. Мы смотрѣли, какъ цыплята рылись въ соломѣ, до т ѣ х ъ поръ, пока
истощалось наше терпѣніе; цыплята же продолжали рыться
въ соломѣ с ъ прежнею надеждой и энергіей.
«Около 5 мѣсяцевъ молодки развиваются настолько, что
начинаюте нестись и производите среднимъ чиеломъ шесть
яицъ в ъ недѣлю, и часто кладутъ 4 0 яицъ, не изъявляя
желанія насиживать. Средній в ѣ с ъ ихъ яицъ отъ I 3 / » до 2
унцій.
«Пѣтушокъ трехъ мѣсяцевъ, уже ощипанный, совсѣмъ готовый для стола, долженъ вѣсить 2 7 « ф. Живой пѣтушокъ
4 мѣсяцевъ—отъ 4 до 4 7 « Ф-, курочка 4 мѣсяцевъ—отъ
3 7 « до З ' Л ф . , пѣтушокъ 6 мѣсяцевъ отъ 6 до 7 ф . , п ѣ тушокъ 7 мѣсяцевъ отъ I х / і до 8 ф.
«Но есть птицы много тяжелѣе означеннаго в ѣ с а . У и а с ъ
есть нѣтушки 1 0 мѣсяцевъ, вѣсящіе до 1 3 фунтовъ, и двѣ
изъ нашихъ собственныхъ курочекъ этого же возраста—каждая но 7 фунтовъ. Это, однако же, обыкновенные экземпляры
чистонородныхъ птицъ. Самый большой в ѣ с ъ кохинхинки
иріобрѣтаютъ в ъ пору ихъ любви. Одинъ п ѣ т у х ъ , выставленный на одной выставкѣ в ъ Англіи въ 1 8 5 3 году, вѣсилъ

1 4 ' А фунтовъ. Другой экспоненте представши. 5 куръ, в ѣ сившихъ последовательно: 1 0 фунт. 8 лотовъ, 1 0 ф. 4 л . ,
1 0 ф. 4 л . , 9 ф. 8 л . , 9 ф. 4 л. Въ вышину самецъ в ы ростаетъ отъ 2 2 до 2 5 дюймовъ, а самка—отъ 1 8 до 2 2 дюйм о в ! . Ихъ ростъ, впрочемъ, вполне обусловливается образомъ воспитанія, качеством! и количеством! нищи, а также
большей или меньшею свободой для прогулокъ по полю или
лугу».
Отчетъ нашъ о кохинхинкахъ не будетъ законченным!,
если не привести здесь замечаній о нихъ известнаго англійскаго куровода м-ра Юитта, который говорите, между прочим!, следующее: «Кохинхинки, безъ сомненія, лучшіянесушки яицъ в ъ зимнее время года. Известно, что яйца более ц е нятся въ середине зимы, чеиъ въ разгаре л е т а , поэтому
выгода содержанія кохинхннокъ очевидна и не требуете
д а л ь н е й ш а я объясненія. Я увѣренъ, что это много зависите отъ качества и количества ихъ перьевъ, которыя в ъ
изобиліи покрывают! ихъ кочень. Т е кохинхинки, которыя
обладают! более пушистымъ fluff, несутся лучше другихъ
но той простой причине, что на нихъ сравнительно менее
вліяетъ внезапная неремена температуры воздуха. Конечно,
н е т ъ правила безъ нскдюченія, но я по собственному опыту убешденъ, что белыя кохинхинки, несмотря на сравнительно слабое ихъсложеніе, самыя лучшія несушки. Принадлежащія мне кохинхинки этого сорта, взявшія первую
премію на бирмингамской выставке въ 1 8 5 3 г.,отличались
именно особенным! развитіемъ fluff и были первоклассный
несушки. Кохинхинки не несутся, если слшикомъ раскормлены. Чрезвычайная толщина въ домашнихъ жнвотныхъ
вообще противодействуете плодородію, а кохинхинки увеличиваются въ в е с е отъ накопленія внутренняя жиру до
т е х ъ поръ, пока живу те. Оне подвержены апоплексическому
удару. Хотя на в ы с т а в к а х ъ птицеводства высшей награды
удостоиваются птицы большихъ размеров!, но я , не колеблясь, утверждаю, что въ отношеніи продуктивности и под-

держанія потомства н е т ъ лучше птицъ средней величины.
Одна изъ самыхъ громадныхъ куриныхъ п о р о д ъ - к о х и н х и н ки темъ не менее превосходно выдерживают! заключена,
требуя при этомъ лишь большая количества зеленой пищи.
Вообще ни одна порода куръ не истребляете въ такомъ количестве зелени, какъ кохинхинки, что много способствуе т е выгоде ихъ содержанія.
«Что касается в ы с т а в о ч н ы х ! птицъ, то, безъ сомнѣнш,
весьма важно заботиться объ этомъ задолго до п е р в а я яйца,
положенная птицами, взятыми на племя для произведши
призовыхъ цыплятъ. Эти производители должны быть особенно старательно наблюдаемы и должно принять в с е «еры,
чтобы предотвратить раннюю кладку в ы в е д е н н ы х ! отъ нихъ
молодокъ. Только при этихъ условіяхъ цыплята достигнуть
в ы с ш а я совершенства. Наибольшую красоту кохинхинки
имеюте в ъ молодомъ возрастѣ, до двухъ лѣтъ включительно; въ это время ихъ лучше всего показывать. Старыя птицы много теряютъ въ своей в н е ш н о с т и , — т а к ъ , например!,
гребень ихъ часто теряете свою правильную и прямую форму. Кроме того, спаривая производителей, должно помнить,
что т е цыплята, которые происходят! изъ яицъ старой курицы, не только скорее оперяются цыплятъ в ы в е д е н н ы х !
изъ яицъ молодки, но имѣютъ более развитая кости, а
следовательно больше ростомъ. Старыя куры и годовалый
п е т у х ъ считаются самыми лучшими производителями призовыхъ птицъ».
И такъ, кохинхинки—превосходный несушки. Цыплята ихъ
быстро расту тъ и легко откармливаются, во всякое время
года, при такихъ условіяхъ, при которыхъ другія более
нежныя породы, какъ, например!, доркинги, непременно бы
погибли, нричемъ яйца для высиживанія всегда будутъ в ъ
изобиліи даже въ самую холодную пору года. Оне—превосходный насѣдки зимой. Ихъ мясо хотя не самаго в ы с о к а я
достоинства, но довольно сочно и для домашняя употребленія вполне удовлетворительно. Оно, конечно, не можетъ

конкурировать на рынкахъ съ мясомъ доркинговъ прежде
всего потому, что кохинхинки имѣютъ скелета гораздо болѣе развитый и очевидно, что большая часть питательных™
соковъ у нихъ идетъ на его образованіе. Желтизна кожи
и жира также обусловливаешь пониженіе цѣнности и х ъ , какъ
мясной птицы. Кромѣ того, у нихъ жиръ, какъ уже было
замѣчено, отлагается больше на внутреннихъ оргаиахъ, чѣмъ
на груди. У нихъ меньше мяса на грудной кости, чѣмъ
можно было ожидать съ виду. Да и самая грудная кость
не имѣетъ того стрѳенія, которое замѣчается у настоящихъ
столовыхъ куръ, и на ней не можетъ отложиться столько
мяса, сколько мы замѣчаемъ, напримѣръ, у доркинговъ. Но
за то пушистыя перья ихъ, собранный в ъ то время, когда
птица вполнѣ оперилась и пеньки перьевъ подсохли, столь
же цѣнны, какъ перья гуся или утки.
Скрещенный съ простыми безпороднымн курами, кохинхинки производить весьма неприглядных™ и нецѣнныхъ
ублюдковъ. Эти ублюдки обладают™ широкими костями кохинхинокъ и также наслѣдуютъ отчасти ихъ пушистое опереніе, короткія крылья и хвостъ, но качества ихъ, какъ
продуктивных™ куръ, вовсе не высоки. Мясо ихъ не пріобрѣтаешь лучшаго в к у с а , и оиѣ выказываютъ такое сильное желаніе сидѣть на яйцахъ н таю» часто желаніе это
является у нихъ, что въ итогѣ и отъ яицъ ихъ получается весьма ничтожная выгода. Скрещиваніе съ испанскою
породой также не даетъ удовлетворительныхъ результатовъ,
такъ какъ ублюдки, наслѣдуя пушистое опереиіе и угловатый формы кохинхинокъ, съ другой стороны пріобрѣтаюшь
длинныя ноги испанской породы, что в ъ общемъ не представляетъ ничего привлекательна™. Ублюдки отъ польскихъ
и гамбургских™ куръ съ кохинхинками хотя не отличаются красотой формъ, но полезны какъ превосходный насѣдки, а мясо этихъ ублюдковъ имѣетъ настолько хорошія
качества, что можетъ служить хорошимъ дополненіемъ домашней кухни. За то ублюдки отъ кохинхинокъ съ крев-

керъ и доркинскихъ превосходны. Они огромного роста, широки и приземисты. Мясо ихъ превосходного качества и высоко цѣнится на рынкахъ большихъ городовъ, какъ вполнѣ
пригодное для самаго изысканного стола.
«Кохинхинки, говоришь Тегетмейеръ, скрещенныя съ большими столовыми курами, какъ-то: кревкеръ, флешскими и
гуданъ, замѣчательны быстрымъ ростомъ и необыкновенною
величиной. Мартовскіе цыплята помѣси кохинхинокъ и кревкеръ свободно выращиваются въ холодныхъ сараяхъ, обращенныхъ окнами на востокъ, причемъ безъ всякаго вреда
для здоровья переносят™ сырую и холодную весеннюю погоду. Нѣкоторые пѣтушкн, заколотые для стола около 12
недѣльнаго возраста, вѣсили 4 фунта 6 унцій и совершенно
приготовленные для жарка го вѣсили ровно но 3 фунта каждый. Пѣтушокъ пяти мѣсяцевъ отъ роду вѣсилъ 7 фунтовъ,
а каждая курочка—слишкомъ 4 фунта, хотя они не были
предварительно откормлены. Для т ѣ х ъ , которые желаютъ
имѣть большихъ сильныхъ птицъ, годныхъ для стола лучшей помѣси, какъ кохинхинокъ с ъ кревкеръ невозможно рекомендовать ».
И дѣйствительно, торговцы откормленною птицей в ъ Англіи
в ъ огромных™ количествах™ разводятъ этихъ ублюдковъ, которые в ъ откормленном™ еостояніи легко находятъ себѣ покупателей на рынкахъ столицы и другихъ большихъ городовъ страны.
Что касается помѣсей отъ кохинхинокъ съ доркингской
породой, то, кромѣ превосходных™ качеств™ мяса и громаднаго роста, ублюдки уже обладают™ замѣчательною красотой,
вполнѣ приближаясь къ типу того или другаго производителя. Черезъ нѣсколько поколѣній послѣ такого скрещиванія,
съ помощію повторенных™ скрещиваній ублюдковъ съ чистыми птицами той или другой породы, можно получить итицъ,
но своимъ наружным™ признакам™ настолько удовлетворительныхъ, что онѣ с ъ усиѣхомъ могутъ конкурировать съ
чистокровными птицами на выставкахъ птицеводства.

Но хотя бы подобный птицы и получили высшую награду, онѣ едва ли могутъ назваться хорошими производителями, такъ какъ онѣ не могутъ такъ прочно -передавать потомству своихъ признаковъ, какъ чистокровныя птицы. Иногда в ъ потомкахъ отъ такихъ птицъ проявляются слѣды нежелаемаго цвѣта или у цыплятъ кохинхинскихъ вдругъ
является пятый палецъ доркингской породы. Часто нѣкоторые заводчики, желающіе скрыть этотъ признакъ, подверг а ю с ь пятый палецъ ампутаціи, спустя нѣсколько дней пое л ! вывода цыплятъ; но иногда на этомъ мѣстѣ открывается обличающая ранка, иногда же пятый палецъ вновь
отростаетъ. Правда, ранка скоро заживляется, но случается,
что ранка виосіѣдствіи вновь открывается и можетъ принять
характеръ язвы.
«Въ одномъ с л у ч а ѣ , — п и ш е т е М. Дойль,—изъ многихъ
сообщенныхъ иамъ, были куплены трехмѣеячныя куры, которыя казались совершенно здоровыми и кр!пкими на ногахъ.
Около четырехнед!льнаго и х ъ возраста симптомы хромоты
стали обнаруживаться и продолжались, все бол!е и бол!е
увеличиваясь, в ъ теченіе іюсл!дующихъ м!сяцевъ и, иаконецъ, на ногахъ, повыше четвертаго пальца, обнаружились
раны. По тіцательномъ освнд!тельствованіи оказалось, что
только одна нога была повреждена, хотя хромота еще сильн ! е проявлялась в ъ другой ногѣ. По истеченіи еще н ! к о тораго времени оба плюсна оказались в ъ ранахъ».
Вообще кохинхинки подвержены болѣзнямъ ногь, часто
происходящнмъ отъ высокихъ неудобныхъ нашестей, а также
отъ вымощеннаго камнями гульбища. О н ! также им!ютъ
большую способность собирать внутренній жиръ. Это вредно отражается на органахъ дыханія и кровообращенія и
часто производите аиоплексическій ударъ. У ожирѣвшихъ
птицъ брюшная полость до того отвисаетъ, что почти к а сается земли и птица принимаете вертикальное положеніе
пингвина. Средства, предотвращающія роковой исходъ болѣзни, очевидны: это—уменыненіе количества пищи, в ъ осо-

бениости т ѣ х ъ родовъ ея, которыя, к а к ъ , иаиримѣръ, маисъ,
способствуютъ обильному отложенію жира.
Бѣлые гребни—бол!знь упорная и хроническаго характера, выражающаяся шелудивою бѣлизной гребня, также свойственна кохинхинкамъ, но за то о н ! зам!чательно не мытливы и цыплята ихъ мен!е в с ! х ъ другихъ благородныхъ расъ
подвержены различпымъ бол!зиямъ.
Переходя къ описанію разновидностей кохинхинокъ, з а мѣтнмъ, что относительно ц в ! т а мн!нія чрезвычайно различны и выборъ его долженъ быть предоставленъ на волю
лнчнаго в к у с а . Чаще другихъ встрѣчаются слѣдующіе цвѣта: бѣлый, свѣтло-желтый или мясной, коричневый, сизый
или кукушковый, черный, бурый, куропатчатый и н!которые другіе.
БІЬЛЫЯ
кохинхинки. — «Бѣлыя куры, — говорите М.
Дойль,—если перья на нихъ хороши и сами о н ! хорошей
формы, почитаются избраннМшими и красивѣйшими. На ихъ
иерьяхъ не должно быть и слѣда какого-либо другаго ц в ! т а .
Достоинство н х ъ заключается в ъ нѣжности и ч и с т о т ! колера. Чистая б ! л а я порода очень р ! д к а ; мало можно встрѣтить совершенныхъ образцовъ,—факте, достаточно оправдывающей, почему за нихъ платили иногда огромиыя суммы.
Большіе города, в ъ которыхъ атмосфера наполнена дымомъ,
неудобны для разведенія шангайскихъ куръ; но если в ы хотите доказать, что б!лыя в ъ самомъ д ! л ѣ великол!пны,
то старайтесь д ! л а т ь это подъ чистымъ небомъ деревни и
тамъ, г д ! есть лугъ, покрытый зеленою травой».
Глазъ долженъ быть с в ! т л ы й , соотвѣтствующій общему
свѣтлому колеру онеренія; гребень, сережки и ушныя м о ч к и - ярко-красныя; ноги—ярко-желтаго; у куръ ораишеваго оттѣнка клювъ совершенно желтый. Иногда отъ чисто-бѣлыхъ
птицъ происходятъ цыплята какого-либо другаго цвѣтаЭто слушитъ доказательствоыъ, что многіе заводчики нрибѣ-

гаютъ к ъ скрещиванію этихъ птицъ с ъ птицами, окрашенными в ъ другіе цвѣта.
Бѣлыя шангайки кмѣютъ вообще болѣе слабое сложеніе,
чѣмъ цвѣтныя; но за то, но свидѣтельству нѣкоторыхъ к у роводовъ, яйца ихъ крупнѣе в с ѣ х ъ другихъ разновидностей
этой породы.
Кохинхинки мяснаго цвета (buff cochins).— Гребень,
лицо, ушная мочка и сережки пѣтуха блестящаго краонаго
цвѣта. Шейныя и поясничныя перья пѣтуха—богатаго однородного золотисто-мяснаго цвѣта, и чѣмъ однообразнѣе этотъ
цвѣтъ по всему перу, начиная отъ корня до кончика, тѣмъ
выше цѣнится птица.
Спина и плечи имѣютъ тотъ же основной золотисто-мясной цвѣтъ, но с ъ болѣе густымъ оттѣнкомъ. Замѣчено, что
птицы, обладающія в ъ иервомъ году отъ рождения свѣтдымъ
цвѣтомъ нлечевыхъ перьевъ, послѣ вторичного линянія иногда пріобрѣтаютъ сѣровато-бѣлый цвѣтъ на плечахъ, что
составляете большой недостатокъ. Темнокрылые пѣтухи производят! цыплятъ несравненно лучшаго цвѣта.
Грудь, ляшки и заднія части должны быть однообразна™
свѣтло-мяенаго цвѣта, насколько возможно свободного оте какихъ-либо пятенъ или вообще различныхъ отмѣтннъ.
Хвостъ п ѣ т у х а долженъ быть темно-каштановаго цвѣта
или бронзово-каштановаго перемѣшаннаго съ чернымъ; но
темно-каштановый однородный цвѣтъ предпочитается знатоками. Ноги блестяще-желтаго цвѣта покрыты густыми перьями такого же оттѣнка, который господствуете по всему оперенію птицы.
Курица по всему тѣлу покрыта однообразные«» мяснымъ
цвѣтомъ. Е я опереніе совершенно свободно отъ какихъ-либо
пятенъ или отмѣтинъ. Свѣтлый оттѣнокъ гривы предпочитается. Впрочемъ, слабыя отмѣтки на кончикахъ перьевъ
гривы, при прочихъ достоинствахъ птицы, не считаются особенно рѣзкимъ недостаткомъ. Ноги, какъ и у л ѣ т у х а , по
цвѣту плюсна и перьевъ, покрывающихъ его, должны со-

ответствовать общему колеру всего оперенія. Глазъ обоихъ
половъ—желто-охрана го цвѣта.
Должно замѣтить, что подъ имеиемъ кохинхинокъ мяснаго
цвѣта разумѣются в с ѣ оттѣнки, начиная отъ свѣтло-лимоинаго до густаго коричнева™. Опншемъ эти варіяціи по
порядку.
Кохинхинки лимонного цвета.—Голова п ѣ т у х а покрыта перьями свѣтло-оранжеваго цвѣта и точно такого же
цвѣта перья гривы, спины и поясницы; крылья не составляютъ исключенія. Цѣнятся птицы, у которыхъ основной
цвѣтъ равномѣрно распространенъ на в с ѣ х ъ частяхъ тѣла.
Тщательно избѣгаются птицы, имѣющія на перьяхъ какоголибо цвѣта отмѣтины. Грудь, ляшка и заднія части—однообразна™ лимонно-мяснаго цвѣта. Хвосте каштановый, ноги жедтыя с ъ перьями лимонно-мяснаго цвѣта.
Курица н а в с ѣ х ъ частяхъ тѣла покрыта перьями ровнаго
лимонно-мяснаго цвѣта безъ всякихъ отмѣтинъ.
«Мы доиускаемъ,— говорите М. Дойль, — что птицы бодѣе яркихъ цвѣтовъ могутъ скорѣе прельстить легкомысленна™ любителя; но когда яркость блестящихъ цвѣтовъ исчезнете, евѣтдо-желтыя в с е еще будутъ очаровывать зрѣиіе и непремѣнно пріобрѣтутъ предпочтете со стороны разборчива™ знатока».
Серебристо-желт ыя кохинхинки (silver buff cochins).—
Пѣтухъ этой разновидности имѣетъ голову, покрытую перьями серебристо-мяснаго цвѣта. Шейныя перья—золотистаго
цвѣта. Спина, плечи и крылья его покрыты блестящимъ серебристо-мяснымъ цвѣтомъ безъ всякихъ отмѣтинъ. Поясничныя перья—богатаго золотаго цвѣта. Грудь, ляшки и заднія
части покрыты перьями свѣтлаго серебряно-мяснаго цвѣта.
Хвостъ—свѣтло-каштановый; но слабая примѣсь бѣлаго
цвѣта не считается недостаткомъ, хотя не даетъ нтицѣ преимущества.
Ноги—блестяща™ желтаго цвѣта с ъ перьями серебристомяснаго цвѣта.

Шейныя перья курицы р о в н а я золотистая ц в е т а , остальное же опереніе с в е т л а я серебристо-мясная цвѣта.
Серебристо-коричневыя кохинхинки (silver cinnamon
cochins). — Голова п ѣ т у х а — свѣтлаго бледно-коричневая
ц в е т а ; шейныя п е р ь я — б л е с т я щ а я коричневая с ъ слабыми
бѣлыми полосками вдоль стержня. Спина, плечи и к р ы л ь я —
блѣдно-мяснаго цвѣта или же густаго ярко-коричневая, смеш а н н а я с ъ белымъ. Поясничныя перья—светло-коричневыя
съ неясными [белыми полосками вдоль стержня. Грудь, ляшки и заднія части бледно-мясиаго ц в е т а . Х в о с т ъ — б о г а т а я
светло-коричневая цвета или густаго ярко-коричневая, смеш а н н а я съ белымъ. Ноги—ярко-желтыя с ъ перьями бдедномясиаго ц в е т а .
Курица имеете шейныя перья густаго коричневая или
шоколаднаго ц в е т а . Остальное опереиіе бледно-мясная цвет а , и чемъ однороднее этотъ ц в е т е на в с е х ъ частяхъ тела,
тѣмъ лучше. Ноги ярко-желтыя с ъ перьями того же самаго
ц в е т а , какой господствуете на перьяхъ о с т а л ь н ы х ! частей
тела.
Коричневый кохинхинки (cinnamon cochins).— Голова,
грива, спина, крылья и поясница п е т у х а покрыты перьями
богатаго темно-красновато-коричневая ц в е т а , причемъ чемъ
однообразнее ц в е т е , темъ лучше. Грудь, ляшки и заднія
части—водянисто-коричневыя. Хвостъ бронзово-черньтй, кроющія перья хвоста оторочены очень темнымъ красноватокоричневымъ цветомъ. Ноги—ярко-желтыя с ъ перьями т а кого же ц в е т а , какой замечается на груди.
Курица или бледно-коричневая, или же темно-коричневая н а в с е х ъ частяхъ тѣла, причемъ на перьяхъ не должно быть ни малейшихъ отмѣтинъ. Ноги—ярко-желтыя с ъ
перьями того же ц в е т а , какимъ отличаются перья всего
тѣла.
Бурил или куропатковыя кохинхинки {grouse or
partridge cochins).—Перья головы п е т у х а краснаго ц в е т а ;
шейныя перья блестящая чисто-красная цвета с ъ черною

полоской вдоль средины каждая пера. Спина и плечи богатаго темно-красная ц в е т а , точно также какъ и комель
крыла. Большія кроющія перья крыла, металлическая зеленовато-черная ц в е т а , образуют! широкую полосу крыла. Маховыя перья п е р в а я ряда гнедыя, с ъ наружной стороны
темныя на бородке пера, обращенной внутрь. І а х о в ы я
перья в т о р а я ряда богатаго г н е д а я цвета на н а р у ж н ы х !
бородкахъ и металлически-чернаго на внутреннихъ бородк а х ъ каждаго пера. Пояепичныя перья блестящаго краснаго
ц в е т а съ черною полоской вдоль стержня каждаго пера.
Грудь, нижнія части тѣла и ляшки густаго чернаго ц в е т а .
Хвостъ состоитъ изъ глянцевитыхъ черныхъ перьевъ. Белый
ц в е т е пуха у основанія хвоста не желателенъ, но не с о ставляете в а ж н а я недостатка. Ноги матово-желтыя с ъ черными перьями.
Перья курицы на голове чисто-бурыя, а шейныя перья красновато-золотая ц в е т а , съ широкой черною полосой вдоль
средины каждаго пера. Остальное оиереніе бурое, правильно испещренное более темнымъ бурымъ цветомъ. Эти пятна замечаются также и на верхней части груди. Стволы
перьевъ на спине, плечахъ, комле крыла и на бокахъ мол о ч н а я ц в е т а . Ноги матово-желтыя с ъ такого же цвета
перьями, который господствуете на остальном! опереніи.
Куры, окрашенныя такимъ образомъ, называются бурыми,
собственно же куропатковыя куры кохинхинки имѣютъ следующую окраску:
Шея блестящаго золотистая ц в е т а , окаймляющая каждое
перо, средина которая черная. Основное онереніе светло-бурое с ъ явственными темно-бурыми полосками, которыя т а к же находятся и на передней части груди; стержни перьевъ молочно-белаго цвета. Ноги матово-желтыя съ бурыми
перьями.
Отъ черныхъ кохинхииокъ, скрещенных! съ кохинхинками м я с н а я ц в е т а , происходите куропатковыя очень удовлетворительная пера.

Нѣкоторые писатели находятъ, что эта разновидность шангаекъ принадлежите къ числу самыхъ крѣпкихъ и сильныхъ
птицъ.
Черныя кохинхинки. — Блестяще-красный цвѣтъ головныхъ украшеній — с е р е ж е к ъ , ушныхъ мочегь и гребня, а
также и лица этихъ итицъ составляетъ очень эффектный
контрасте съ совершенно чернымъ металдически-блеетящимъ
ихъ опереиіемъ. Птицы эти не должны имѣть и слѣдовъ
бронзоваго или мѣднаго цвѣта на перьяхъ или на ногахъ.
Ноги темлыя, с ъ желтымъ оттѣнкомъ и черными перьями.
«Очень трудно, — говорите М. Дойль,—достать чериыхъ
птицъ свободныхъ отъ Ііримѣси дурныхъ перьевъ, которыя
уннчтожаютъ в с ѣ шансы для иолученія призовъ на выставк а х ъ за этихъ куръ. 'Готе ф а к т е , что очень часто попадаются птицы этого сорта с ъ примѣсыо перьевъ другаго цвѣта, служите весьма важнымъ аргументомъ в ъ пользу скрещенного происхожденія этой разновидности. По всей вѣроятностн, первоначально существовало чистое племя этихъ
птицъ, которое вымерло, или близко к ъ тому, хотя было
уже не разъ скрещено с ъ другими разновидностями кохпихинокъ. Черный цвѣтъ иногда проскакиваете в ъ выводкахъ
даже свѣтло-окрашенныхъ птицъ.
Одинъ джентльменъ, на основаніи собствеинаго опыта,
утверждаете, что онъ имѣлъ курицу и нѣтуха свѣтло-мяснаго цвѣта, которые ииѣли крапины на перьяхъ гривы.
Эти птицы были чистокровны, то-есть предки ихъ не имѣли
примѣси другой разновидности в ъ теченіе многихъ поколѣній. Тѣмъ не менѣе, спаривъ упомянутыхъ пѣтуха и к у рочку, онъ получилъ цыплятъ, изъ которыхъ два были почти
черные. Это доказываете, что в ъ болѣе или менѣе отдаленный иеріодъ времени племя, отъ котораго произошли разсматривасмые экземпляры, было скрещено с ъ черными кохинхинками и , дремавшая в ъ жилахъ потомковъ, кровь чериыхъ кохинхинокъ, иаконецъ, заявила о своемъ существованіи».

Спзыл или кукушковыя кохинхинки. — Общій фонъ
оперенія этихъ птицъ сизый или синевато-аспидный, но
каждое перо курицы покрыто болѣе темными поперечными
полосами, уподобляющими рнсунокъ и х ъ онеренія с ъ т ѣ м ъ ,
который . м ы замѣчаемъ на перьяхъ кукушки. Птицы эти
иногда называются «Принцъ-Албертъ». Оиѣ вообще низшаго
достоинства в с ѣ х ъ вышеописанныхъ разновидностей и хотя
часто появляются на выставкахъ, но не вошли еще во всеобщее угютребленіе.
НІелковыя кохинхинки или еми "~).—Эта разновидность
рѣзко отличается отъ в с ѣ х ъ прочихъ кохинхинокъ особеннымъ строеніемъ своихъ перьевъ, с ъ виду болѣе похожихъ
на волоса или шелкъ, отчего онѣ и получили свое назваиіе.
Каждое перо этихъ птицъ устроено такъ: бородки перьевъ,
идущія по обѣимъ сторонамъ стержня и у в с ѣ х ъ прочихъ
куръ скрѣпленныя между собою в ъ общія пластинки, у этихъ
куръ не соединяются между собою, но существуютъ раздано.
Эти куры меньше в с ѣ х ъ прочихъ разновидностей кохинхинокъ, не имѣютъ такихъ широкихъ формъ; гребень и х ъ
часто сморщенный и низкій; голова нѣсколько удлиненная,
равно какъ и илюсно, которое часто не покрыто перьями,
хотя нензмѣнно желтаго ц в ѣ т а . Задъ у нихъ не такъ
сильно развитъ, какъ мы вообще привыкли видѣть у кохинхинокъ. Впрочемъ, онѣ не лишены нѣкоторыхъ хорошихъ качествъ, свойственныхъ кохинхинской породѣ. Т а к ъ ,
иапримѣръ, онѣ хорошо несутся и прилежно сидятъ н а
яйцахъ.
Тегетмейеръ полагаете, что эта разновидность есть случайное явленіе между обыкновенными кохинхинками, но установленная иомощію тщателыіаго подбора. M. Дойль полагаете, что онѣ скреіценнаго происхождения, и не безъ осно*) Австралійская
шерсти.

птица,

похожая

на с т р а у с а , съ иерьямп въ

впдѣ

ванія усматриваешь въ нихъ значительную примѣсь малайской крови.
Цвѣтъ онеренія этихъ птицъ, по словамъ М. Дойль, преимущественно бурый или куропатковый.
Полезный качества кохинхинокъ обратили на нихъ особенное вниманіе заводчиковъ Англіи. Мы уже видѣли, какіе
поразительные успѣхи сдѣлали англійскіе птицеводы относительно улучшенія этой полезнѣйшей породы куръ. «Появленіе кохинхинокъ въ Англіи,—говоришь М. Дойль,—составляет™ какъ бы э п о х у , ознаменовавшуюся дружнымъ
отремленіемъ британских™ хозяевъ къ улучшенію в с ѣ х ъ куриныхъ породъ и вообще птицеводства. Можетъ-быть, мода
на этихъ оригинальных™, доселѣ неизвѣстныхъ, куръ дала
такой толчокъ этому благому дѣлу».
Шангайскія куры по своей крѣпостн съ усиѣхомъ могли
бы быть разводимы почти по всему пространству и нашего
обширнаго отечества. Ихъ громадная величина, удивительная производительность и выносливость в ъ соединеніи съ
ихъ поразительною внѣшиостью заставляют™ всякаго не предубѣждениаго хозяина смотрѣть на нихъ какъ на одну изъ
оамыхъ драгоцѣнныхъ породъ. И дѣйствительно, мы видимъ,
что у насъ въ Россіи эта порода имѣетъ до сихъ иоръ гораздо больше почести, чѣмъ какая-либо изъ иностранных™
расъ.
О первоначальном™ ііоявленіи ихъ въ Россіи г. Любимов™
пишешь слѣдующее:
«Въ 1 8 4 5 и 1 8 4 6 годахъ получили шангаекъ въ М о с к в !
изъ Лондона и другихъ мѣсшь гг. Шнловскій, Петровски! и
Феррейнъ. Послѣдній до преимуществу распространил™ и х ъ ,
раздавая здѣсь цыплятъ и яйца. Отъ него перешли цыплята къ Васильцовскому, Даніелю и другимъ. Я иолучилъ
яйца каігь отъ г. Феррейна, такъ и отъ г. Шнловскаго,
изъ которыхъ вывелись цыплятъ и удачно воспитались.
Послѣ сего стали выписывать и другіе разныхъ шангаекъ:

бѣлыхъ, канареечных™, оранжевыхъ, коричневыхъ, черныхъ
и другихъ. В ъ 1 8 7 5 г. директор™ Рулье иолучилъ изъ чужихъ краевъ разныя породы куръ, въ числѣ ихъ и бѣлыхъ
шангаекъ, и передал™ ихъ сперва мнѣ, a послѣ г. Васильцовскому. Г . Іевлевъ пріобрѣлъ бланжевыхъ шангаекъ, кажется, съ с.-петербургской биржи и изъ другихъ мѣстъ. В ъ
1 8 5 8 г. ученому секретарю Богданову и директору К а ш новскому присланы изъ-за границы разныя породы куръ и
в ъ томъ числѣ черныя и бланжевыя шангайки. Вошь в к р а т ц !
лица, которыя распространили в ъ Москвѣ шангайскую куриную породу».
Съ того времени шангайки распространялись по всему
пространству Россійской имперіи и одно время были самою
модною породой. Къ сожалѣнію, отъ нашего ли неумѣнья
или ошь того, что мало кто изъ любителей шангаекъ имѣлъ
возможность пріобрѣтать чистокровных™ птицъ для освѣжеиія крови разводима™ племени, но эта порода быстро выродилась и смѣшалась съ другими разводимыми у насъ к у рами. Но можно съ увѣренностію сказать, что не далеко то
время, когда эта прекрасная порода вновь займешь у насъ
то почетное мѣсто въ ряду ирочихъ куриныхъ расъ, которое должно принадлежать ей по всей справедливости.

ЭКСПЕРТИЗА.
При экспертиз! кохинхинокъ достоинства ихъ должны
разсматриваться но ихъ важности въ ед!дующемъ норядкѣ :
форма, величина, перо и цвѣтъ. Птицы, подвергавшаяся; экспертиз!, должны быть разеортированы по отдѣламъ, такъ
чтобы сравнивались между собою птицы одиоцвѣтныя.
Форма предпочитается всѣмъ нрочимъ статямъ н даетъ
нтицѣ громадное преимущество передъ соперниками. Вся
фигура кохинхинокъ при внимательном™ раземотрѣніи состоишь какъ бы изъ пяти почти равпыхъ овальных™ частей.
Первую часть составляет™ очертаніе головы и шеи, в т о р у ю —
19*

грудь, третью—крыло, четвертую—ляшки с ъ ногами и пятую—кочень. Чемъ рельефнѣе очертана каждая изъ этихъ
отдѣльныхъ частей и чѣмъ типичнѣе эти части, тѣмъ выше
цѣнится птица но своимъ формамъ. Такой способъ разбора
птицы в ъ отношеніи формы вѣрнѣе приведете къ безошибочному опредѣленію ея достоинства.
Уклоненія отъ типа породы в ъ строеиіи тѣла дѣдаютъ
птицу рѣшительно негодной к ъ дальнейшей экспертизе.
Такими недостатками считаются разветвляющійся гребень
и горбатая спина. Точно также великимъ недостатком!
почитается раздвоенное крыло, т . - е . когда нижнія первичныя перья, вместо того, чтобы быть плотно сложенными и
скрытыми подъ вторичными, выбиваются наружу. Этоявленіе
встречается преимущественно у слабоногихъ птицъ.
Относительно величины нужно заметить, что кохинхинки
не могутъ быть малы. П е т у х ъ , чтобы быть удостоенным!
первой преміи, не долженъ в е с и т ь въ даухіѣтнемъ возрасте
менее 1 0 фунтовъ, курица—менее 8 . При в с ѣ х ъ прочихъ
совершенствах! птицы, ие имѣющія этого в е с а , не могутъ
быть удостоены первой награды.
Что касается оперенія, то хотя эта статья и но имѣетъ
такого важного значенія, какъ д в ѣ предъидущія, но требованія судей в ъ отношеніи ея не менее строги и требуютъ
более точнаго анализа. Это совершенно необходимо, ибо
опереніе можете дать решительный перевесь той или другой изъ соперничествующихъ птицъ.
Если у нѣкоторыхъ одномастных! птицъ замечаются н а
груди черныя пятна в ъ виде лошадиной подковы или у белыхъ птицъ присутствіе какого-либо другаго оттѣнка н а
перьяхъ, кроме бѣлаго, у черныхъ бѣлыя перья, то это
служите прямымъ указаніемъ не чистокровности и птица
с ъ такими недостатками ие можетъ быть удостоена высшей
награды.
Точно также эксперты должны обращать большое впиманіе какъ на окраску, такъ и количество перьевъ в ъ хво-

с r e у кохиихинокъ. Иногда экспоненты прибегают! къ в ы щипыванію изъ хвоста т е х ъ перьевъ, которыя не соответс т в у ю т ! принятому образцу совершенства. Опытные судьи
должны обращать вниманіе не только на окраску, но и другія
особенности оперенія: многія птицы, кажущіяся на взглядъ прекрасными, не такъ плотны в ъ рукахъ; это зависите отъ
чрезмерного изобилія и рыхлости и х ъ оперенія. Подобный
птицы на взглядъ кажутся гораздо тяжелее, чемъ оне есть
на самомъ д е л е . Предпочтете отдается темъ экземплярам!,
на которыхъ перо лежите плотно, хотя его и не мало.
Одежда и х ъ кажется сделанною именно для нихъ. Изб ы т о к ! перьевъ в ъ кохинхинкахъ не составляетъ недостатк а , — н а п р о т и в ! ; но не лишнее желать при этомъ и соразмѣрнаго количества мяса.
ЭКСПЕРТНЫЙ
ОТМѢТКИ

п о ПУНКТАМ!

ЛЙСТЪ.

ДЛЯ ПТИЦЪ

ВЫСШАГО

ОБРАЗЦА.

Для мясиыхъ, лимонных!, серебристо-мясныхъ, серебристокоричневых! и коричневых! кохинхннокъ:
Англійская
система.

Величина
Ц в е т е пера
Голова j
Гребень) *
Форма крыла
Нога. . . •
Задъ
Сииметрія
Сложеніе .

« - -

4
1

» -

1
4

Для белыхъ и черныхъ кохиихинокъ:
Величина
Цвѣтъ пера чистота - белыхъ
и густота черныхъ. . . .

2
2
15

Американская
система.

^О
20
°
40
4О
5
5

16
lü_
100

Голова (
Гребень/
Форма крыла
Нога
Задъ
Симметрія
Сложеніе

1
1
1
2
2

15
куроиатковыхъ и бурыхъ кохинхинокъ:
2
Величина
Чернота груди, ляшки, задъ'
и перья на ногахъ п е 2
туха , грудь
курицы, .
отчетливость
отмѣтинъ
спереди груди
2
Цвѣтъ остальнаго оперенія.
Голова (
1
Гребень [
1
Форма крыла
1
Нога
1
Задъ
2
Симметрія
2
Сложеніе
. . . . . . . .
15

5\
51
10
5
5
15
10
100
20
15
20

10 f
10
5
5
10
10
100

ГЛАВА X X I I .

Брамапутра.
Это самая огромная изъ всѣхъ извѣстныхъ породъ в ъ
с в ѣ т ѣ . Пѣтухи брамапутра достигаютъ чудовищнаго в ѣ с а —
1 7 фунтовъ. Конечно, это не общее правило, но довольно
часто можно встрѣтнть пѣтуховъ, которые в ъ двухъ или
трехлѣтнемъ возрастѣ вѣсятъ отъ 1 2 до 1 5 фунтовъ. Ростъ
пѣтуха измеряется в ъ высоту 2 фут. 3 дюйм.; измѣреніе
окружности тѣла в ъ плечахъ 1 футъ 1 0 дюймовъ.

Не спеціалистъ в ъ дѣлѣ куроводства при взгляд! на куръ
породы брамапутра будетъ думать, что передъ нимъ находится одна изъ разновидностей кохинхинокъ,—до того близко
сходство между этими двумя породами: тотъ же громадный
ростъ, та же горизонтальная спина, короткій хвостъ, и у шистыя ляшки и оперенныя ноги. Только особенности к о хинхинской расы какъ будто сглажены у этой бол!е изящной породы. Не трудно з а м ! т н т ь при ближайшемъ изученіи
куръ брамапутра, что в ъ нихъ есть прим!сь малайской крови.
Прим!сь эта выражается в ъ б о л ! е высоком™ и х ъ р о с т ! , в ъ
форм! гребня и не столь пушистомъ опереніи бедръ и задних™ частей т ѣ д а ; но прежде, чѣмъ заняться подробным™
разсмотрѣніемъ характеристичных™ особенностей этой породы,
прослѣднмъ исторію и х ъ происхожденія.
Предполагали, что куры эти происходят™ изъ Индіи и названы брамапутрскими по имени извѣстной рѣки. В ъ настоящее время доказано, что в ъ этомъ зшѣпіи нѣтъ и малейшей доли в!роятія. Брамапутра выведены в ъ С. Американскнхъ Соединенных™ Ш т а т а х ъ отъ скрещиванія кохинхинокъ съ курами малайской породы, такъ-называемыми чит •
тагонскими. Куры эти впервые были выставлены в ъ Бостонѣ в ъ 1 8 5 0 году подъ именемъ сѣрыхъ читтагонскихъ. Тогда
уже было обращено вниманіе американцев™ на эту новую
превосходную породу. В ъ Англіи и потомъ во всей Е в р о п !
куры брамапутра стали извѣстны лишь в ъ 1 8 5 2 году, пое л ! того, какъ известный амернканскій заводчикъ м-ръ Бёрнгамъ доставил™ нѣсколько экземпляров™ и х ъ в ъ подарокъ
королев! великобританской.
Вотъ какъ разсказываетъ самъ Бёрнгамъ исторію этой
замѣчательной породы: «Капитанъ одного большаго корабля,
прибывъ в ъ Ныо-Йоркъ изъ Шангая, привезъ с ъ собой около
сотни кохинхинокъ различнйхъ цвѣтовъ и оттѣнковъ. Изъ
этихъ птицъ я выбралъ нѣсколько сѣрыхъ птицъ, отличавшихся громадным™ ростомъ и красивым™ рисункомъ оиеренія. Я скрестилъ ихъ с ъ тѣми сѣрыми птицами, которыя

ииѣлись у меня в ъ наличности, и иолучилъ превосходных™
куръ, названных™ мною сѣрыми шангайками, на что я
имѣлъ полное основаніе, такъ какъ купленный мной птицы
были вывезены изъ Шангая. В ъ 1 8 5 1 и 1 8 5 2 годахъ я
продалъ много этихъ птицъ но чрезвычайно высокой цѣнѣ
въ разные города Соединенных™ Штатов!». О н ! имѣли громадный успѣхъ в ъ этой с т р а н ! , что дало мнѣ счастливую
мысль послать нѣсколько экземпляров™ и х ъ в ъ подарокъ королев! англійской. Тотчасъ я приступил™ къ исполиенію задуманного плана и отобралъ 9 молодыхъ птицъ лучшихъ
формъ и самаго красиваго пера. О н ! были пом!щены в ъ
красивую клѣтку изъ темнаго орѣха и поставлены на корабль с ъ следующею надписью золотыми буквами:
Ея Величеству
Королевѣ

Винторіи,

Великобританской,

для зоологического сада,
Л

о н д о н гь,

А.

иг

лі

яс.

отъ Жоржа Бёрнгамъ, Бостонъ, Соединенные Штаты, Америка.

«Птицы были доставлены в ъ декабр! 1 8 5 2 года. В ъ янв а р ! 1 8 5 3 года в ъ одной изъ лондонских™ газетъ появилась статья, описывающая ихъ въ слѣдующихъ выраженіяхъ:
«Съ последним™ кораблемъ изъ Соединенныхъ Ш т а т о в ь
доставлена ся величеству королев! Викторіи клѣтка избранных™ домашнихъ куръ в ъ подарокъ отъ Жоржа Бёригама,
эсквайра изъ Бостона. В ъ нлѣткѣ находилось девять красивых™ птицъ—два самца и семь самокъ, выведенных™ отъ
производителей, вывезенных™ прямо изъ Китая. Куры эти
семи или восьми месяцев™ о т ь роду, но мамонтскихъ размеров™ и особенных™ свѣтло-серебристыхъ перьевъ; фонъ
оиеренія б ! л ы й , но концы шейныхъ перьевъ, концы хвостовых™ и крыловыхъ украшены пятнами чернаго цвѣта. Несмотря на гигантскій ростъ, формы и х ъ безукоризненны.
О н ! очень похожи на кохинхинокъ уже извѣстныхъ в ъ стран е ; голова и шея ихъ имѣютъ почти одинаковое строеніе;

моги желтый и оперенныя; строеніе тѣла такое же, какъ и
у кохинхинокъ, но хвостъ поставлен! прямѣе, чѣмъ у нас т о я щ и х ! кохинхинокъ. Яйца такого же цвѣта и формы,
какъ яйца кохинхинокъ. Эти куры превосходный несушки».
Подарокъ этотъ быль милостиво принять королевой, которая приказала письменно благодарить Бёрнгама, пославъ ему
по адресу в ъ Соединенные Штаты ящикъ, заключающій портрете ея величества.
Съ этихъ поръ новая порода куръ стала модной в ъ В е лнкобританін. В с ѣ заводчики стали напере-рывъ разводить
свѣтлыхъ брамапутра, скрещивая вновь в в е з е н н ы х ! птицъ
съ сѣрымн кохинхинками, которыя теперь получили важное
значеніе, тогда какъ до сихъ поръ находились въ гіренебреженіи. Всѣ удивлялись необыкновенному росту и красотѣ новой
породы, и восхваляли до небесъ ея хорошія качества.
Немного спустя появились на сцену и темныя браманутры,
которыя своими эффектными перьями вызвали не меньше
восторга у любителей. Первая пара этихъ великолѣпныхъ
птицъ, выставленная в ъ Бирмингем!, была куплена однимъ
любителемъ за 1 0 0 гиней. Это была величайшая цифра, которую когда-либо платили за пару куръ. Появленіе темныхъ
брама в ъ Англіи относится к ъ концу 1 8 5 3 г . и пер выя птицы этого сорта также вывезены изъ Америки и выбраны изъ
птичника того же Бёрнгама.
Но не одинъ м-ръ Бёрнгамъ разводил! этихъ птицъ. 2-го
и 4-го октября 1 8 5 0 года на выставкѣ в ъ Фитцбургѣ въ Соединенных! Ш т а т а х ъ уже находилось нѣсколько троекъ свѣтлыхъ брамаиутрскихъ куръ, принадлежащих! м-ру Беннету;
въ ноябрѣ же 1 8 5 1 года, кромѣ Беннета, выставили гнѣзда
этихъ птицъ Паркинсонъ, Г а т ч ъ и нѣкоторые другіе американскіе птицеводы. «Іучшія изъ этихъ птицъ оказались
принадлежащими м-ру Гатчъ. Онѣ получили первую премію
и были проданы Беннету.
Такимъ образомъ являются два главныхъ заводчика, распространивших! впервые эту новую породу куръ—Беннетъ и

Бёрнгамъ. Птицы этихъ заводчиковъ не виолнѣ схожи между
собой.
Бёрнгамцы имѣли простой одиночный гребень, молочнобѣлое онереніе с ъ желтоватыми иснещреніями на шеѣ и
спннѣ и черный хвостъ; тогда какъ птицы доктора Беннета
были в с ѣ с ъ тройным! гребнемъ, гораздо приземнстѣе и съ
лучшимъ уборомъ ногъ, чѣмъ птицы Бёрнгама. Еромѣ того,
птицы Беннета имѣли сѣрый fluff, хотя отмѣтины на шейныхъ перьяхъ не отличались особенною отчетливостью.
Очевидно, что типъ брамапутра временъ первоначальнаго
ихъ появлеиія далеко отъ того образца совершенства, до котораго онъ доведеиъ в ъ настоящее время тщательным! подбором! первостатейных! производителей. Здѣсь с ч и т а е м !
своевременным! дать по возможности подробный очеріп» современных! первостатейных! представителей этой замѣчательной расы куръ.
Общіе харантеристическіе

признаки.

Клювъ—весьма сильный, умѣренно согнутый, скорѣе короткий, чѣмъ длинный, желтаго или роговаго цвѣта. Американцы отдаютъ особенное предпочтеніе тѣмъ экземплярам!,
у которыхъ по блестящему желтому фону клюва нроходятъ
ясный черныя полосы отъ ноздрей до конца его, гдѣ полосы
эти сливаются между собою т а к ъ , что одна треть клюва
представляется чпето-роговаго цвѣта.
Гребет— долженъ быть, что называется стручковидный.—
Онъ ыаденькій, низкій спереди и твердо сидящій на годовѣ,
безъ малѣйшаго склоненія на какую-либо сторону, отчетливо раздѣленный на три отдѣльныхъ маленьких! гребешка, которые в ъ нижней части и сзади соединены вмѣстѣ;
средній гребень больше крайиихъ и гораздо грубѣе и х ъ .
Каждый изъ этихъ гребешковъ имѣетъ слабые, хотя и совершенно правильные, вырѣзы. Этого сорта гребень мы
видѣли уже у малайскихъ куръ. Онъ называется также
тройнымъ.

Голова—маленькая, тонкая в ъ профиль, но широкая в ъ
затылочной кости.
Глазъ—выпуклый н блестящій.
Сережки— маденькія и хорошо округленный в ъ нижней
части.
Ушная мочка — длинная и висячая, такъ что ушныя
мочки и сережки оканчиваются н а одинакововгъ уровнѣ подъ
мясистымъ горломъ.
Шея—длинная, изящно изогнутая, тонкая близъ головы,
гдѣ отчетливо определяется ея соединеиіе; грива у п е т у х а
полная и обильная, растилающаяся по плечамъ и даже покрывающая часть спины.
Спина— короткая, широкая, плоская между плечами; лииія спины возвышается къ х в о с т у , такъ что длинныя перья
шеи, образуя скатъ отъ головы к ъ сшш£, составляйте часть
одной кривой, другую часть которой нредставдяютъ косицы,
украшаюіція хвостъ п е т у х а . Поясинчныя перья густо покрываютъ поясницу, ниспадая своими концами на концы
крыловыхъ перьевъ.
Крылья—маленькія, но мускулистыя. Первичныя перья,
когда крыло сложено, хорошо ирнкрыты вторичными. Крылья
плотно прижаты къ бокамъ и концы ихъ скрыты подъ г у стыми поясничными перьями.
Грудь— очень полная, широкая и круглая, красиво, хотя
и умеренно выдающаяся.
Хвостъ—маленький, поставленный очень прямо; косицы
его направляются в ъ стороны.
Кроющія перья хвоста—широкія, густыя, мягкія, изящно
согнутыя.
Ляшки—весьма болынія и сильныя, обильно покрытый
очень мягкими перьями, такъ что сочлененіе ляшки и нлюсна
скрыто отъ глазъ наблюдателя. Ястребиная форма подколенокъ, также какъ и у кохинхинокъ, избегается, хотя не составляете очень важнаго недостатка.

Задигл части (fluff)—весьма развитый п пушистая, такъ
что представляются округленными и широкими.
Плюсно—короткое, сильное и костистое, обильно снабженное перьями, исходящими съ внешней стороны его и
достигающими до самыхъ нальцевъ.
Пальг^ы—прямые и сильные; внѣшній и средний пальцы
покрыты перьями, ростущими с ъ внешней ихъ стороны.
Общій видъ—представляете фигуру прямую п стройную.
Курица вообще представляете т ѣ же самые характеристическіе признаки, съ тою лишь разницею, что украшенія
головы у нея гораздо меньше развиты и она не имеете серповидныхъ перьевъ шеи, поясницы и хвоста. Общій видъ
ея не столь стройный, какъ у п е т у х а , такъ какъ развитіе
заднихъ частей тѣла и перьевъ, покрывающихъ н х ъ , у с а мокъ значительнее.
Относительно качествъ брамапутрскихъ куръ, какъ полезной итицы, в с ѣ писатели единогласно утверждаютъ, что
н е т ъ породы с ъ большею стойкостью переносящей иеблагопріятныя условія существованія. Эти куры кажутся веселыми в ъ дурную H мокрую погоду, тогда какъ миогія другія породы при иодобныхъ обстоятельствахъ подвергаются
болезиямъ и для сохранеыія здоровья требу юте особенных!
попечений. Браманутры, по замѣчанію такихъ опытныхъ
нтицеводовъ какъ м-ръ Тибей и Крукъ, больше другихъ
куръ остаются на гульбище, отыскивая себѣ пищу. Когда
позволяете место, оне далеко отходятъ отъ своего жилища
для фуражировки. Куры очень ирилежныя наседки и отличныя воспитательницы цыплятъ. Оне неутомимо копаются в ъ навозе или в ъ сырой земле у заборовъ, отыскивая
земляныхъ червей для своихъ питомцевъ. При этомъ нужно
прибавить, что оне замечательны какъ несушки и превосходите в ъ этомъ отношеиін даже кохинхинокъ, такъ
к а к ъ , при равномъ количестве снесенныхъ яицъ, яйца брамапутра отличаются несколько большей величиной. Оне также, какъ и кохинхинки, способны нестись зимою даже в ъ

самые холодные зимліе мѣснцы, конечно, при хорошемъ со
держаніи. Цыплята ростутъ и оперяются с ъ замечательной
быстротой и отличаются особенной крепостью сложенія.
« Я , — г о в о р и т е м-ръ Тибей,—взвѣснлъ петушка семи месяц е в ! и двухъ недель отъ роду, и оиъ вѣсйлъ 1 0 фунтовъ
4 лота, и видѣлъ н е к о т о р ы х ! пѣтуховъ менее д в у х ъ л е т е ,
которые весили но 1 5 фунтовъ каждый. Четырехъ или пяти
лѣтъ отъ роду петухи делаются иногда до того тяжелыми,
что обыкновенно стоять на колѣнкахъ или лежать бокомъ
на земдѣ, хотя и сохраняютъ полное здоровье. Если в ъ
этомъ нодоженіи кормить и х ъ мягкой пищей они очень
скоро достигаюте громаднаго в е с а . Обыкновенный в е с ъ к у рочки пяти месяцевъ отъ роду 7 фунтовъ; но если заключить подобных! курочекъ в ъ тесное иомѣщеніе и снабдить
ихъ в ъ изобиліи мягкой нищей, one скоро прибавляют! отъ
'/* до V я своего первоначальная в е с а » .
Другой изъ англійскнхъ заводчиковъ, преимущественно
заннмавшійся разведеніемъ этой породы, говорите, что мясо
брамапутра гораздо белее и сочнее мяса кохиихинокъ один а к о в а я возраста, и что старыя птицы этой породы, достигшія четырехъ или пятилѣтиаго возраста, па хорошемъ гульбище выглядятъ также свежо и хорошо, какъ двухлѣтнія
птицы.
Одна изъ почитательниц! брамапутра, г-жа В а т е , говорите,
что оне, «какъ полезный и СИЛЬНЫЙ птицы, несравненны.
One хорошія несушки болынихъ яицъ, хорошія насѣдви и
матери. Цыплята ихъ легче оперяются, скорее ростутъ и
силыіѣе цыплятъ кохиихннскихъ. Мы не знаемъ цыплятъ
другой породы куръ, которыхъ можно было бы легче в ы растить, какъ браманутрскихъ. One очень хороши для стола,
более сочны и нмѣютъ лучшую форму и ц в е т е мяса, чѣнъ
кохинхинки. Оне решительно меньше ѣдяте нежели кохинхинки и болыпіе любители обширныхъ гульбшцъ, которыя
оне решительно перевертывают! вверхъ дномъдля отыскаиія иодножнаго корма. По все-таки, несмотря на и х ъ лю-

бовь къ свободе, оне столь же легко выносятъ заключеніе,
какъ и другія куры. В ъ грязномъ и дымномъ помѣщеніи
брама выглядите чище в с е х ъ другихъ куръ, имеющихь
бѣлыя перья».
Характер! чистокровных! брамапутрскнхъ иѣтуховъ не
отличается темъ мнролюбіемъ, какое мы замечаем! у близк и х ! и х ъ сродичей—кохиихннскихъ; напротив!, они столь
же задорны, какъ и бойцовые, что вполне соответствуете
ихъ величавому и самонадеянному виду.
Разновидности брамапутра.
Известны д в е разновидности этой породы куръ: свѣтлыя и темнил брамапутра. Обе разновидности, имея
совершенно одинаковым формы и качества, отличаются только но цвѣту своихъ перьевъ. Гіетухъ светлой разновидности
имѣетъ клювъ желтый, &ь темными полосами, начинающимися отъ ноздрей и сливающимися в ъ сплошную тень на
конце клюва, такъ что ' / 3 клюва представляется чистороговаго ц в е т а . Гребень, лицо, ушныя мочки и сережки
блестящаго краснаго цвета. Голова и шея бельія, с ъ отчетливыми черными полосами, проходящими вдоль центра каждаго пера, начинающимися около одной трети разстоянія
длины гривы отѣ головы. Грудь, нижнія части т е л а , ляшки,.
спина и плечи бѣлыя; у американских! птицъ с ъ слабымъ
оттенкомъ слнвочнаго цвѣта. Поясничныя перья с ъ очень
слабыми темными полосами. Американскія птицы имѣютъ
иногда и на этихъ перьяхъ слабый оттѣнокъ слнвочнаго
цвета.
Комель крыла также бѣдагоцвѣта. Первичный перья крыла черныя или почти черныя; вторичный перья крыла б е лый на наружной внешней бородке и черныя на внутренней. Хвостъ черный. Кроющія перья хвоста глянцовитыя,
золеновато-черный; косицы имѣютъ серебристую, узкую оторочку. Плюсно блестяще-желтое; перья н а иемъ белым, слабо испещренным чернымъ цветомъ.

Опереніе курицы такого же цвѣта, какъ у п ѣ т у х а , съ тою
разницею, что спина у нея бѣлая; хвостъ черный, только
два верхнія пера оторочены бѣлымъ цвѣтомъ.
П ѣ т у х ъ темной разновидности имѣетъ гребень, лицо, сережки H ушныя мочки блестяще-красные. Голова его покрыта бѣлыми перьями. Шейныя перья серебристо-бѣлыя,
съ черными полосами. Грудь, нижнія части т ѣ і а и ляшки
черныя или слегка испятненныя бѣлымъ. Спина и кроющія перья крыльевъ серебристо-бѣлыя; поясничныя перья
также серебристо-бѣлыя съ черными полосами. Комель крыла серебристо-бѣлаго цвѣта. Бодыиія кроющія перья крыла,
металлическаго зелеиовато-чернаго цвѣта, образуютъ широкую, хорошо очерченную полосу ноиерекъ крыла. Вторичный летательный перья крыла бѣлыя на внѣшней бородкѣ
и черныя на внутренней, съ большими зеленовато-черными
пятнами на коицѣ каждаго пера. ІІервичныя летатедьныя
перья имѣютъ узкую бѣлую оторочку на внѣшннхъ бородкахъ и совершенно черный на внутренней бородкѣ. Хвостъ
черный. Кроющія перья хвоста богатаго зеленовато-чернаго
цвѣта. Большія косицы инѣютъ бѣлую каемку. Плюсно
желтое, с ъ черными перьями, испещренными бѣлыми крапинками.
Шея курицы покрыта сѣрыми перьями, точно также какъ
и ея голова, но каждое перо имѣетъ еще черную полоску
посрединѣ. У американских™ птицъ перья шеи у курицы
серебристо-бѣлыя, но также съ черными полосками. Остальное опереніе темно-сѣрое, съ весьма мелкими черными пятнышками и полосками, весьма обильно покрывающими с ѣ рый грунтъ оперенія. Передняя часть груди также испещрена подобными черточками. Плюсно желтое, съ тусклымъ
оттѣикомъ, хорошо оперенное полосатыми перьями.
М-ръ Тибей—одинъ изъ замѣчательно успѣшныхъ заводчиковъ брамапутра обоихъ родовъ, говорить, что нѣтъ породы, которая прочнѣе передавала свои признаки, какъ эта,

несмотря на свое скрещенное нроисхожденіе; но если допустить смѣшеніе обѣихъ разновидностей, то получатся весьма
печальные результаты. Темныя браманутры, в ъ жилахъ которых™ есть малѣйшая прнмѣсь крови свѣтлой разновидности, производят™ цыплятъ свѣтлогрудыхъ, съ песочнымъ цвѣтомъ на плечахъ. Если и выходятъ курочки отъ подобной
помѣси и хорошаго ц в ѣ т а , то на будущій годъ послѣ линянія эти ублюдки принимают™ на плечахъ коричневый оттѣнокъ. Точно также и свѣтлыя птицы, имѣющія примѣсь темной крови, хотя сами и могутъ быть безукоризненных™ отмѣтинъ, часто производят™ курочекъ съ крыльями и спиной
песочно-мяснаго цвѣта и весьма рѣдко такихъ, у которыхъ
спина была бы чисто-бѣлаго ц в ѣ т а . Послѣ линянія эти курочки подучаштъ еще худшія перья. Пѣтушки не могутъ получаться съ гривой молочнаго цвѣта, какъ и отъ иомѣси
свѣтлыхъ брамапутра съ кохинхинской породой мяснаго
цвѣта.

ЭКСПЕРТИЗА.
Величина—есть весьма важный пункта при оцѣнкѣ достоинств™ породистых™ брамапутра. Само собою, что заводчики обращают™ большое вииманіе на эту статью, но часто
случается видѣть, какъ при этомъ упускаются изъ виду друг
гіе, не менѣе цѣнные признаки чистопородных™ итицъ.
Большая ошибка со стороны судей—увлекаться величиной
до того, чтобы не замѣчать важныхъ недостатков™ птицы
и премировать рослыхъ птицъ преимущественно предъ тѣми
изъ ихъ соперников™, которые хотя и уступают™ имъ по
размѣрамъ, но отличаются безукоризненно правильным™ строеніемъ, типичным™ гребнемъ и совершенными отмѣтинами.
Точно также обильный уборъ ногъ важная статья, но нерѣдко заводчикъ, спаривая тяжело оперенныхъ птицъ, получаешь потомков™, уборъ ногъ которыхъ отличается густотою и
длиною, но имѣетъ не совсѣмъ изящный в и д ъ , — т а к ъ - н а з ы ваемыхъ ястребиных™ подколѣнковъ. Правильнѣе было бы
20

отдать преимущество п т и ц ѣ , хотя и не отличающейся
столь громадными размѣрами, но имѣющей изящныя формы
т ! л а и красиво сложенный уборъ иогъ. Обращаем! также
вниманіе на х в о с т ъ . Если онъ слишкомъ полный и содержите много бѣдыхъ перьевъ—недостаток!, часто соединенный съ блѣднымъ цвѣтомъ н о г ъ , — т о птица не можете быть
удостоена хорошей награды, точно также какъ и т а , которая ішѣетъ длинную приплюснутую голову, длинную спину
или слишкомъ свѣтлый глазъ. Совершенное отсутствіе сережекъ и широкія очень длішныя ушныя мочки также весьма важный недостаток!. Нечистота колера, на которую мы
указывали выше, есть недостаток!, указывающій на иомѣсь,
и потому не должна ускользать при экспертиз! отъ опытнаго глаза судьи. Относительно формы хвоста нужно замѣтить, что когда онъ держится низко, напоминая своимъ подоженіемъ малайскихъ куръ, составляетъ большой недостат о к ! . Хвостъ долженъ стоять совершенно прямо. Онъ долженъ быть совершенно скрыть кроющими перьями. Лучшимъ
хвостомъ у и ѣ т у х а долженъ быть прнзнанъ тотъ, когда верхушки перьевъ его расходятся врозь, напоминая, по счастливому сравненію одного любителя, массу волосъ женщины
в ъ то время, когда они собраны в ъ одинъ пучокъ, а концы и х ъ оставлены свободными.
Гребень, сваливающійся на какую-либо сторону или не
удовлетворяющій вышеприведенному описанію, горбатая спина, вывернутыя перья крыльевъ, другой ц в ѣ т ъ иогъ, кромѣ
шелтаго или матово-желтаго, неоперенные пальцы также
считаются рѣшительными недостатками у птицы этой породы.

ЭКСПЕРТНЫЙ л и с т ъ
ОТМЪТКІІ

ПО П У Н К Т А М !

ДЛЯ

ІІТИЦЪ

ВЫСШАГО

Аиглійская
система.

11 ^
1
1

15
20
5
10
10

0
1
1
2
2

5
5
5
15
10

100

3
4

Голова

Крыло
•>
Хвостъ, форма и способъ ношенія
Ноги и опереніе ихъ. . . .
Заднія части (fluff) . . . .

ОбрАЗЦА.
Американская
система.

Группа пятая.

Чернокостныя куры.
Общій признакъ—темная окраска кожи и надкостной плевы...
Опереніе однихъ шелковистое, а другихъ—кудрявое.

ГЛАВА X X I I I .

Ш е л к о в ы я куры.
Признаки шелковыхъ куръ можно передать въ немногихъ
словахъ. Перья ихъ шелковистая, крыловыя и хвостовыя
перья не совершенны; первичныя перья этихъ органовъ состоять изъ голыхъ стержней. Кожа и надкостная плева
этихъ куръ черная; гребень и сережки темнаго свинцовосиняго цвѣта; ушныя мочки с ъ сишшъ оттѣнкомъ; кости
ноте тоикія. Часто замечается у этихъ куръ пятый палецъ.
Роста онѣ неболынаго. Между ними есть разновидности, облад а н и я неболышшъ хохломъ, помеіценнымъ на незначительной выпуклости лобной кости, на которой замечаются небо лынія неправильной формы отверстія.
Тегетмейеръ объ этой породе пишете: «Шелковая курица одна изъ самыхъ древнихъ породъ. Знаменитый естествоиспытатель Жеснеръ, жившій въ первой половине XYI стол е ™ (отъ 1 5 1 6 до 1 5 6 5 года), в ъ своей «Исторіи птицъ»
издалъ различные рисунки, в ъ числе которыхъ была порода

нуръ, названная нмъ шерстистою. Птица эта изображена
имъ безъ хвоста, с ъ розовиднымъ гребнемъ, съ голыми
четырехпалыми ногами. Альдровандн, котораго сочиненіе о
птицахъ было издано в ъ сдедующемъ столѣтіи ( 1 6 4 5 г . ) ,
даль подробное описаніе различныхъ породъ извѣстныхъ
древнимъ, между которыми имъ описана п изображена шерстистая курица. Онъ говорите: «На востоке водятся птицы
бѣлыя какъ снѣгъ, но, вместо перьевъ, покрытый шерстью
подобно овцамъ. Паулусъ Венетусъ говорить, что есть кур ы , у которыхъ, вместо перьевъ, шерсть какъ у кошки и
что о н е чернаго цвета и кладутъ хорошія яйца».
Во времена Альдровандн шелковыя куры не были еще известны в ъ Англіи и вообще в ъ Европе, такъ какъ, по словамъ того же Тегетмейера, писатели XVII столетія считали
описаніе и рисунки Альдровандн, въ которыхъ изображались
шерстистый куры фантазіей и вымыедомъ. Между тѣмъ несомненно, что какъ Жеснеръ, такъ и Альдровандн, иодъ
имеиемъ шерстистой курицы разумели нашихъ шелковыхъ
куръ, которыя произошли изъ восточной Азіи.
Эдуардъ Блисъ такъ описываете этихъ куръ: «Шелковыя
куры, которыхъ я видѣлъ в ъ Калькутте, были изъ Китая,
Малакки или Сингапура. ІІослѣднія с ъ иростымъ краснымъ
гребнемъ и сережками. Китайскія н малаккскія куры, напро-тивъ,обладаютъ сложнымъ черновато-розовымъ гребнемъ, очень
короткимъ, крѣпкнмъ клювомъ H съ болышімъ количествомъ
сѣровато-зелеиой-голубой кожи вместо сережскъ; даже надкостная плева этихъ куръ темнаго цвѣта. Пластинки перье в ъ не плотно прилегаютъ другъ къ другу, какъ у другихъ
породъ, но совершенно разъединены, что придаете перьямъ
видъ шелка или волосъ. Перья крыльевъ состоять изъ однихъ стержней, что делаете этихъ итицъ совершенно неспособными летать. Хвосте у лучшихъ образцовъ развить
немного более, чѣмъ у кохинхинки. Впрочемъ, нередко можно
видѣть у нихъ и хорошо развитый хвостъ с ъ серповидными перьями у нѣтуховъ, что, безъ сомнѣнія, есть признакъ

примѣсп чуждой крови'). Гребень обыкновенно походитъ формою на гребень малайской породы, но встрѣчается у нихъ
и одиночный гребень. Цвѣтъ гребня, также к а г ь и сережекъ,
темно-свиицово голубой. Лицо покрыто маленькими перышками, черезъ которыя видна темно-голубая кожа. Ушныя
мочки блестяще-голубыя. Ноги нерѣдко оперены; цвѣтъ
ихъ темно-снній, почти черный; пальцевъ вообще 5 на каждой ногѣ. МІІОГІЯ имѣютъ маленький позади гребня хохолокъ.
Шелковистая куры приземисты н свонмъ внѣшнимъ видомъ
сильно напоминаютъ кохинхинку. Онѣ вовсе не такъ тяжелы н массивны, какъ кажутся, что происходите отъ ихъ
пушистыхъ перьевъ, которыя не плотно прилегают! къ тѣлу
и производите впечатлѣніе гораздо бблыпей массы, чѣмъ
это есть в ъ дѣйствительности.
Ихъ обыкновенный в ѣ с ъ 2 фунта в ъ курицѣ и 2 7 а ф.
въ п ѣ т у х ѣ . Онѣ, благодаря своей незначительной величин!,
называются иногда шелковыми бантамками и даже часто
выставляются в ъ о т д ! л ѣ куръ этого сорта. Яйца шелковой
курицы маленькія. Они блѣдно-желтоватаго цвѣта. Курица
кладете отъ 2 0 до 2 5 яицъ, прежде чѣмъ станете насиживать. О н ! чудесныя насѣдки и матери. По причин! своихъ необыкновенных! пушистыхъ перьевъ о н ! в ъ особенности пригодны для воспнтанія фазановъ и куропатокъ. Цыплята бѣлой разновидности выводятся съ пухомъ канареечнаго цвѣта. Болѣе привлекательных! маленьких! созданій
едва ли можно с е б ! представить. Ихъ легко воспитывать,
если онн выведены не раньше марта или апр!ля. Шолковыя куры довольствуются мадымъ пространством! для прогулокъ и легко переносят! заключеніе. Даше в ъ тѣсномъ
пространств! о н ! даютъ много яицъ, рѣдко не оплодотвор е н н ы х ! ; когда же о н ! проявите желаніе насиживать, то
смѣло можно довѣрить имъ самыя цѣнныя яйца. Только достоинство ихъ, какъ мясныхъ куръ, оспариваются многими.
*) У такихъ особей и крылья развиты также, какъ у обыкновенных 1 !,
куръ.

Главный недостаток! заключается в ъ цвѣтѣ ихъ мяса, такъ
какъ и х ъ кожа, мясо и кости темныя, почти черныя; но
если преодолѣть отвращеніе к ъ черному цвѣту ихъ мяса, то
в к у с ъ и х ъ превосходен!.
Впрочемъ, во Франціи вовсе ие выказываютъ такого отвраіценія къ внѣшности мяса этихъ куръ; нѣкоторыми даже
о н ! особенно цѣнятся именно за эту оригинальную окраску.
«На одномъ о б ѣ д ! Общества акклиматизаціи,—говорите
Тегетмейеръ,—бывшемъ в ъ Сентъ-Джемскомъ дворц!, были
поданы шелковыя куры, приправленные бѣлымъ соусомъ с ъ
цѣлью сдѣлать бол!е рѣзкимъ черный цвѣтъ ихъ кожи».
Знаменитый англійскій куроводъ Юиттъ въ краткихъ слов а х ! и совершенно безнристрастно разсматриваете и х ъ достоинства и недостатки:
«Я считаю ихъ породой,—говорите онъ,—которая быстро
вырождается в ъ нашемъ климат!. Г ѣ , которыхъ я имѣлъ
спустя нѣсколько лѣтъ иослѣ и х ъ ввоза, производили цыплятъ с ъ явными признаками вырожденія, хотя не были
смѣшаны с ъ курами другихъ породъ. Я увѣренъ, что ни
одна курица не можетъ такъ удовлетворительно выводить и
воспитывать фазановъ, куропатокъ и другихъ нѣжныхъ цыплятъ; подъ ихъ защитой я едва ли терялъ хотя бы одного
цыпленка. О н ! посредственный несушки, но яйца ихъ также вкусны, какъ и другихъ породъ. Маленькіе цыплята
очень красивы и забавны.
«Эта порода, конечно, требуете гораздо больше ухода, ч ! м ъ
какая-либо другая порода. Въ особенности о н ! боятся с ы рой и холодной погоды. Ихъ пушистые покровы скоро напитываются влагой, отчего неизб!жио происходят! различный болѣзни.
«Кто желаете разводить в ъ чистотѣ эту породу, тотъ долженъ тщательно отдѣлить ихъ отъ другихъ куръ; в ъ противном! с л у ч а ! отъ скрещиванія в ъ потомкахъ быстро исчезаете характеристичный ц в ! т ъ и х ъ кожи, мяса и костей.
Мясо породистой шелковой курицы, будучи сварено, им!етъ

темно-фіолетовый ц в ! т ъ ; жареныя же о н ! кажутся еще
темнѣе и, безъ сомнѣнія, блюдо изъ нихъ нельзя поставить
передъ поеѣтнтелями, которые к ъ нимъ не привыкли, безъ
иредварительнаго объясненія, которое рѣдко достигает™ своей цѣли. Но хотя онѣ и непривлекательны на взглядъ, вкусъ
ихъ мяса, по тщательному сравненію, не уступает™ по вкусу
мясу другихъ куриныхъ породъ.
«Я нашелъ, что при скрещиваніяхъ шелковистость и х ъ
перьевъ почти никогда не передается нотомкамъ, которые
показывают™ свое происхождение отъ шелковыхъ только темной окраской кожи и костей».
Тегетмейеръ скрещивал™ шелковыхъ куръ с ъ испанским™
пѣтухомъ и иолучилъ 9 цыплятъ, изъ числа которыхъ было 8 пѣтушковъ. В с ѣ они им!ли темныя перья, с ъ гривой
и плечами мѣднаго цвѣта и только одинъ или два имѣли
блеетковую грудь.
Но опереніе и х ъ было обыкновенное, безъ слѣда шелковистости; з а то всѣ птицы эти безъ исключенія имѣли черную кожу и таковую же надкостную плеву, хотя мясо было
бѣлое и хорошаго вкуса. Курочка и одинъ изъ пѣтушкозъ
этого выводка были скрещены в ъ слѣдующемъ году и одинъ
изъ и х ъ потомков™ былъ покрыть шелковистыми перьями.
Перья этого экземпляра были черныя; в ъ формахъ тѣла признаки испанской курицы преобладали. Одинъ изъ иѣтушковъ
былъ спаренъ съ нѣсколькими обыкновенными курами и отъ
него получились цыплята с ъ темной кожей и костями.
Тегетмейеру былъ прислан™ одинъ ублюдокъ отъ доркингской и шелковой породъ, замѣчательный тѣмъ, что одна
нога его была черная, а другая — бѣлая; нѣкоторыя кости
также были тезіно-фіолетоваго цвѣта. Подобныя птицы оказываются превосходными для стола, но для продажи онѣ
не годятся.
Негрскія куры, имѣющія опереніе черное, но не шелковистое, темную кожу, мясо и кости, есть ублюдки отъ шелковыхъ куръ с ъ курами обыкновеннаго оперенія. Я видѣлъ

куръ бойцовой породы, кожа которыхъ почти черная. Кромѣ
того, в ъ кохинхинской пород! есть шелковнстыя куры. По
всей в!роятности, в ъ этихъ курахъ есть ирим!сь крови шелковыхъ куръ.
ІНелковыя куры и з в ! с т и ы птицеводамъ подъ различными
именами. Такъ, напримѣръ, нѣкоторыя называются японскими, д р у г і я — п у х о в ы м и ; но о н ! мало отличаются другъ отъ
друга и есть не бол!е не менѣе, какъ разновидность одной
и той же шелковой породы. У п ! т у х о в ъ шелковыхъ куръ
нер!дко бываетъ по д в ! шпоры на каждой н о г ! .
Несмотря на свой страшный, пушистый и неуклюжій видъ,
п ! т у х ъ шелковой породы довольно драчливая птица, и дерется с ъ соперниками с ъ ожесточеніемъ и упорством™.

ГЛАВА

XXIY.

Кудрявый или кафрснія куры.
Внѣшность этихъ куръ до того поразительна, что достаточно одного взгляда даже человѣка, никогда не видавшаго
ихъ, чтобы определить эту породу. В с е наружные признаки,
кроме строенія перьевъ, у этихъ куръ весьма обыкновенные, но за то опереніе представ л яетъ действительно удивительное строеніе. Они какъ будто завиты в ъ кольца отъ
хвоста к ъ голове на всемъ т ѣ л е итицы. Шейныя и поясничныя перья п е т у х а блестящи и длинны, также завиты какъ
и в с е остальныя, и по своему строенію несколько напоминаютъ перья шедковистыхъ куръ. Крылья состоять изъ огол е н н ы х ! стержней и кажутся какъ бы вывернутыми отъ того,
что концы и х ъ изогнуты не внутрь, какъ обыкновенно, а
наружу. Хвостъ короткій и также состоитъ изъ недоразвит ы х ! перьевъ.
Куры эти древняго происхожденія. Оне были, какъ свидетельству етъ Тегетмейеръ, известны в ъ Англіи еще во
времена Шекспира, что видно изъ одного места «Короля Генриха I T » , где поэтъ з а с т а в л я е т ! говорить Фальстафа о Пистоле: «Онъ не хвастунъ, хозяйка,—онъ не станетъ хвалиться даже при страшной курице, у которой перья вздымаются,
подобно тому, какъ у п е т у х а грива во время боя».
Альдрованди в ъ своемъ сочиненіи 1 6 4 5 г . даетъ не только оиисаніе, но и рисунки этой породы.

Куры эти по-англійски называются иногда фрисслендскими отъ слова frizzled, что значить—кудрявый; потомъ уже
это слово было искажено в ъ frisland и имъ было присвоено
названіе фриздандскихъ, какъ будто о н е происходили изъ
Фризландіи.
По вей вероятности, куры эти родомъ изъ Индіи. г д е
и теперь еще составляют! самую обыкновенную породу
куръ. Куръ этихъ также очень много на Я в е , Суматре и
Филиппинскихъ островахъ.
Куры эти бываютъ весьма различно окрашены, но преимущественные цвета и х ъ — б ѣ л ы й и черный. По преимуществу ноги ихъ голыя, но встречаются образцы с ъ густо
оперенными ногами. Ч. Дарвинъ описываете этихъ куръ,
какъ имѣющихъ надкостную плеву чернаго цвета * ) .
Геніальный писатель о курахъ Юиттъ такъ описываете
эту породу: «Никакая порода куръ не представляете такой
необыкновенный видъ, какъ кудрявыя куры. Все перья ихъ
безъ исключенія кажутся завернутыми, подобно завитымъ
перьямъ в ъ х в о с т е селезня, противопоставляя пухъ вліянію
погоды. Я приписываю этому тотъ фактъ, что оне самый
непостоянный несушки, которыхъ я когда-либо в с т р е ч а л !
между курами. Я виделъ ихъ мокрыми после дождя, тогда
какъ обыкновенно оперешіын куры были совершенно сухими.
Понятно, что оне очень чувствительны к ъ вредному вліянію
сырой и холодной погоды. Т е заводчики, с ъ которыми я говорить объ нихъ, единогласно утверждали, что оне плохаго телосложеиія и приготовленный для продажи даютъ мало
мяса сравнительно с ъ кажущейся величиной живой курицы.
Я самъ и х ъ испыталъ, какъ насѣдокъ и воспитательниц!
цыплятъ, и нашелъ ихъ не совсемъ удовлетворительными.
Мясо и х ъ также посредственная достоинства. Взрослые п е тухи вообще в е с я т ъ около 5 фунтовъ, куры—около 4 - х ъ .
«Перья у нихъ но большей части бѣдыя, но я виделъ
много коричневых! и серыхъ образцов!. Оне вообще отчаif

) „ІІриручевння животвия н воздѣлавпыя

р а с т е н і я " , т . I, с т р . 233.

сти шелковистой наружности и, взятый в ъ руки, оказываются тонкими и худыми. Ихъ гребень вообще простой, одиночный; сережки болынія. Хвостъ почти обыкновеннаго размера, но состоитъ, подобно детательнымъ перьямъ крыльевъ,
изъ неразвитыхъ и какъ бы помятыхъ перьевъ. Я знаю многихъ, которые предпочитали ихъ другимъ курамъ, но раскаялись в ъ этомъ, когда по опыту узнали, что one заболеваютъ при т е х ъ условіяхъ, при которыхъ в с е остальнын
породы остаются въ вожделениомъ здоровье. Онѣ скоро перестаютъ нестись при суровой погоде, во время которой
выглядываютъ крайне печально.
«Самыя странныя куры, которыхъ мы когда-нибудь видели, были произведены скрещиваиіемъ кудрявыхъ и шелковыхъ куръ. Бѣлыя кудрявый, такъ-называемыя негрскія
куры, есть продукта скрещнванія шелковой курицы и кудряваго п е т у х а . On» первой онѣ наследовали черную кожу
и кость, а отъ носледняго—кудрявыя перья. Никогда еще не
радовали глазъ любителя странныхъ породъ более фантастична™ вида куры».
Какъ бы вопреки описанію знаменита™ птицевода, слова
котораго мы только-что привели, кудрявыя куры довольно
распространены в ъ нашемъ, не отличающемся особенно теплымъ климатомъ, отечестве. Какъ мнѣ кажется, оне даже
и въ московскомъ климате не такъ нежны, какъ говорить
объ нихъ Юиттъ. Т а г ь , напримѣръ, я имею пару кудряв ы х ъ черныхъ куръ, повиднмому, довольно породиотыхъ,
которыя хорошо неслись съ начала весны ; затемъ
эти куры содержались мною въ теченіе двухъ месяцевъ или
болѣе въ очень тѣсномъ курятникѣ и рѣдкій день были выпускаемы на полчаса для прогулки по двору, но,несмотря на
это, сохраняли полное здоровье и, повидимому, были даже
веселы. Правда, курица перестала нестись; но, по всей в е роятности, это случилось бы и с ъ курицей какой угодно
породы при подобныхъ условіяхъ существованія.

Мой кудрявый Ііетухъ вовсе не такъ слабъ, какъ говорить Юиттъ. Напротивъ, онъ очень задорснъ, постоянно
иоетъ и сильно и стойко дерется с ь другими пѣтухами.
Очень можетъ быть, что эти куры, какъ и большинство,
которыхъ миѣ удавалось видѣть, не чистокровныя и были
в ъ какомъ-либо поколѣніи скрещены; во вснкомъ случае,
оне не дурные образцы породы и в ъ интересе истины
я считаю своею обязанностью сообщить фактъ, хотя вследствіе этого и вхожу въ некоторое противорѣчіе с ъ авторнтетомъ знаменита™ англійскаго птицевода.
На третьей московской в ы с т а в к е любителей птицеводства
г. Баташевъ выставилъ черныхъ кудрявыхъ безхвостыхъ
куръ. Внешность этихъ куръ была очень оригинальна.
Вероятно, этотъ сортъ выведенъ любителемъ отъ помеси
кудрявыхъ съ обыкновенными куцыми курами.
о

Группа шестая.
Б а н т а м к и .
Самый рѣзкій признакъ этой группы куръ—есть ихъ ш ніатюрный рость. Онѣ по справедливости называются карликовыми курами. По всей вѣроятности, бантамки были извѣстны в ъ самое отдаленное время, ибо объ нихъ говорить
Плиній, какъ о пород! куръ-карликовъ по величин!, но
плодовитыхъ. Альдрованди также пишетъ о «арликовыхъ
курахъ. Что же касается Бюффона, то, судя по его оиисаніямъ, онъ зналъ н!сколько разновидностей бантамокъ.
отличавшихся другъ отъ друга не только цв!томъ оперенік,
но формою гребня и ногами, оперенными у одннхъ н совершенно голыми у другихъ разновидностей. Бюффону также нзвѣстиы были и куроподобпыя породы бантамокъ. Такъ,
онъ говорить о п ! т у х а х ъ , полукурахъ, которые, но его
словамъ, столь воинственны, что вступаютъ въ битву с ъ
гораздо сильн!йшими противниками и дерутся до посл!дняго издыханія.
Что касается происхожденія этого сорта куръ, то объ
этомъ мн!нія писателей раздѣляются на двѣ категорін. Одни
и в ъ числ! и х ъ Темминкъ иолагаютъ, что куры эти неносредственио происходят™ отъ дикаго пѣтуха 0 . Bankiva,
съ которым™ вообще имѣютъ большое сходство, и что эта
порода одна изъ т ! х ъ , который наименѣе подвергалась скрещиваніямъ; другіе же, напротивъ, доказываюшь с ъ большим™ основаніемъ, что бантамки произошли отъ различных™

крупных™ породъ и есть блистательный примѣръ для доказательства силы систематнческаго подбора. Во всякой пород! куръ с ъ теченіемъ времени появляются экземпляры
значительно бол!е или меи!е средняго роста. Постоянно
подбирая мелкихъ производителей для вывода цыплятъ, мы
можемъ, наконец™, воспроизвести племя значительно уменьшенных™ разм!ровъ. Съ этою ц!лью можно пользоваться также т ! м ъ обстоятельством™, что цыплята, выведенные осенью,
вообще не достигают™ полнаго роста. Замѣчено также, что
цыплята, выход ящіе иногда изъ очень мелкихъ яичекъ, такъназываемыхъ выносковъ, далеко не достигают™ роста своихъ родителей, нисколько не теряя при этомъ прочихъ х а рактеристических™ особенностей ихъ породы. В ъ самомъ
Д ѣ л ѣ , разсматривая нъкоторыхъ бантамокъ, мы уб!ждаемся,
что о н ! не болѣе, какъ ннніатюра различныхъ бол!е pocлыхъ породъ. Такъ, бойцовыя бантамки есть совершенная
копія обыкновенная бойцоваго п ! т у х а ; пекинскія бантамки
отличаются всѣми признаками кохинхинокъ. Вся группа
этихъ карлнковъ представляетъ собою какъ бы цѣлое куроводство иигмеевъ, в ъ поразительной точностью повторяющее
формы ихъ гигантских™ сродичей. Мы не согласны съ мнѣніемъ т ѣ х ъ писателей, которые полагают™, что бантамки
есть продукт™ вырожденія. Вырожденіе сопровождалось бы
слабостію сложенія и уродливостью формъ, тогда какъ большинство бантамокъ изящнѣйшія, живыя п кокетливыя птицы. Перо и х ъ отличается необыкновенною красотою и яркостію колера; легкая фигура и огненный, надменный взглядъ,
изящная и живая поступь производить на зрителя сильное
впечатл!иіе чего-то не совсѣмъ обыкновенная. В е ! х ъ бантамокъ можно подраздѣлнть на двѣ группы: бантамокъ с ъ
оперенными ногами и голоногих™. В ъ этихъ двухъ группах™ находится много разновидностей. Опишемъ ихъ по
порядку.

ГЛАВА

XXV.

Боицовыя бантамки.
бантамки есть одна изъ самыхъ красивыхъ породъ. Она появилась весьма недавно, но в ъ настоящее время
пользуется болынимъ вниманіемъ любителей, въ особенности в ъ Англін, гдѣ она появилась впервые и доведена до
высокой степени совершенства.
Относительно ихъ происхожденія Тегетмейеръ говорить:
«Нѣтъ сомнѣнія, что онѣ произведены двоякимъ образомъ:
во-первыхъ, продолжительным! разведеніемъ бойцовой породы
куръ въ т ѣ с н ы х ъ границахъ, вслѣдствіе чего исчезла и х ъ
величина, между тѣмъ какъ другіе характернстическіе признаки породы остались не измѣненными. Такимъ путемъ
развелъ ихъ м-ръ Моисей изъ Норвича. Этотъ господинъ
сперва разводилъ впродолженіе нѣсколькихъ лѣтъ обыкновенныхъ бойцовыхъ куръ в ъ тѣсныхъ границахъ, спаривая
родственныхъ между собою особей и постоянно подбирая на
племя самыхъ маленькихъ производителей. Потомъ этотъ
заводчикъ скрестилъ маленькаго бойцоваго п ѣ т у х а , получеинаго имъ сказаннымъ путемъ, съ бантамской курицей,
вслѣдствіе чего получилъ очень маленькихъ куръ, почти совершенно сходныхъ но признакам! съ бойцовыми. Сомнительно, впрочемъ, чтобъ это былъ исключительный способъ
в ъ пронзведеніи в с ѣ х ъ бойцовыхъ бантамокъ, которыхъ мы
в ъ настоящее время встрѣчаемъ на выставкахъ. Бойцовыя
бантамки—пѣтухъ и курица, должны представлять точную,
БОЙЦОВЫЙ

хотя и мнніатюрную конію обыкновенных!, бойцовыхъ куръ.
Сходство это выражается не только въ опереніи, которое
легко достигается, но и въ форм! гребня, глазъ, клюва,
общей ф и г у р ! и даже въ х а р а к т е р ! , и чѣмъ дальше удаляются данный птицы отъ этихъ признаковъ, тѣмъ менѣе
о н ! имѣютъ цѣны. Это мпѣніе до того прочно установилось, что признаки бойцовыхъ бантамокъ даже не печатаются в ъ руководствах! но куроводству. Говорится только
вообще, что о н ! во в с ѣ х ъ отношеніяхъ должны уподобляться с о о т в ! т с т в у ю щ н м ! разновидностям! обыкновенных! бойцовыхъ куръ н что пѣтухи вѣсяіціе болѣе 2 4 унцій или
куры бол!е 2 0 унцій считаются при экспертиз! неудовлетворительными. Точно также эксперты сичтутъ за
большой недостатокъ, когда п ! т у х ъ или курица обдадаютъ
короткими ногами, волочащимися п о з е м л ! крыльями и в!ерообразиымъ хвостомъ, то - есть тѣми признаками, которые
такъ обыкновенны въ другихъ разновидностях! бантамокъ.
Напротив!, хорошо развитая ноги, изящный формы бойцоваго н ѣ т у х а , его длинная шея и крылья, плотно прижатая
къ бокамъ, клювъ массивный у основанія и приплюснутая
змѣиная головка есть признаки породистой птицы, но эти
признаки безполезно и перечислять, такъ какъ о нихъ достаточно сказано въ г л а в ! о бойцовыхъ курахъ.
«Черно-красные нѣтухи, пишетъ Тегетмейеръ, самая
обыкновенная разновидность породы бойцовыхъ бантамокъ,
встрѣчающаяся на выставкахъ. Буро-красныя менѣе обыкновенны, но за то часто попадаются между ними дѣйствительно
совершенные образцы. Уткокрылыя хотя и не рѣдкн, но въ
достоинств! оиеренін не могутъ соперничать съ иредъидущимн;
но, безъ сомнѣнія, черезъ несколько л ! т ъ и эта разновидность
усовершенствуется настолько, что не будете уступать чернокраснымъ и бурогрудымъ. Б ! л ы я съ красными плечами, хотя
тщательно разводятся, но до снхъ поръ не встречается птицъ
совершенно безукоризненных! отмѣтпнъ. Бѣлыхъ бойцовыхъ
бантамокъ еще и ! т ъ на выставкахъ, хотя заводчики и уио21

требляютъ усилія для вывода этой разновидности. Изъ в с ѣ х ъ
бантамокъ бойцовыя самыя сильныя и наиболѣе способный
къ разведенію. Ихъ можно воспитывать вездѣ, ибо онѣ очень
дѣятельны, бодры и обладають силой полета, черезъ что
легко спасаются отъ преслѣдованія своихъ враговъ. Онѣ
иревосходнѣйшія насѣдки и матери, и способны сами находить себѣ значительную долю пищи. Для стола онѣ лучше
в с ѣ х ъ о с т а л ь н ы х ! разновидностей бантамокъ».
Бойцовыя или полудикія бантамки употреблялись также и
для пѣтушиныхъ боевъ; между ними были и знаменитые
бойцы. Объ одномъ изъ нихъ мнѣ удалось прочитать слѣдующее: «Въ чнсдѣ предметов!, выставлениыхъ во дворцѣ промышленности, —говорить Figaro,—существуете одинъ заслуживающий особеннаго вниманія. Это очень маленький бантамскій п ѣ т у х ъ по имени Джэка. При всей своей миніатюриости онъ убилъ в ъ бояхъ 5 2 - х ъ пѣтуховъ, превышавших!
его величиною, по крайней мѣрѣ, на '/» его роста. Не болѣе
д в у х ъ мѣсяцевъ тому назадъ онъ побѣдилъ в ъ Лондон!
знаменитаго во всемъ соединенном! королевств! пѣтуха,
принадлежащая сэру Джемсу Фильду. Послѣдній п ѣ т у х ъ по
имени Warrior не былъ никогда побѣждаемъ н всл!дствіе
того доставил! своему владѣльцу 2 0 0 . 0 0 0 франковъ в ы ручки. Владѣлецъ Джэка предложил! за своего п ! т у х а пари
в ъ 5 . 0 0 0 франковъ. Оба бойца были выставлены другъ
противъ друга и черезъ три минуты Warrior бился на арен!
в ъ посл!днихъ конвульсіяхъ. Собственник! Джэка отказался продать своего пѣтуха за предложенные ему 1 0 . 0 0 0 фр.
и не хочетъ разстаться съ нииъ ни за какую ц ѣ н у » .
Бойцовымъ бантамкамъ гребни срѣзаютъ подобно тому,
какъ мы видѣли в ъ г л а в ! о обыкновенных! бойцовыхъ курахъ.

ГЛАВА X X Y I .

Сябраітовы бавтамни золотисто и серебристооа&Вияевнш*
Эти прелестные карлики названы по имени человѣка, пріобр!вшаго себѣ славу искуснѣйшаго заводчика—Джона Сибрайта. Появились о н ! сравнительно недавно, а именно около
1 8 8 0 года; но, несмотря на недавнее свое появленіе, происхожденіе и х ъ долгое время было предметом! самыхъ разнообразных! и невѣроятныхъ предположений. Т а к ъ , одни производили ихъ прямо отъ дикихъ куръ дѣвственныхъ л ! с о в ъ
Индіи; другіе приписывали ихъ происхожденіе скрещенію бантамокъ с ъ гамбургскими курами; третьи, иаконецъ, утверждали, что это есть результате скрещиванія между бантамками и окаймленными польскими курами.
«Послѣднее предположеніе,—говорите Тегетмейеръ, —при
псрвомъ взгляд! кажется самымъ чудовищным! в ъ виду
предполагаемой трудности освободиться отъ хохла и особаго
устройства ноздрей польской курнцы, но в ъ сущности это
затрудненіе только кажущееся. Я нѣкоторое время прилежно
занимался польскими курами и ихъ скрещиваніями съ другими породами, и но опыту могу сказать, что заботлнвымъ
подбором! скрещенныхъ производителей можно уничтожить хохолъ не далѣе, какъ во второмъ поколѣніи, т . - е . куры могутъ содержать в ъ с е б ! только ' / 4 польской крови и не
имѣть даже и слѣдовъ хохла. Я не говорю, что это будетъ
во в с ! х ъ случаяхъ, но во многихъ. Случается также и та21*

кое явлепіе, что отъ полукровной курицы и настоящей польской получаются птицы с ъ пезаиѣтнымъ умеиыненіоиъ хохла;
но вообще этихъ опытовъ я считаю достаточно для доказательства, что устранеиіе хохла посредством'!, скрещиваиія.
вещь легко достижимая».
То обстоятельство, что бантаики Сибрайта были произведены именно отъ польскихъ куръ свидетельствуется очевидцами, изъ которыхъ одниъ говорить объ этомъ следу-

СпбраЙтовы бантамки.

ющее: «Около 1 8 8 0 года покойный Джонъ Сибрайтъ началъ
образованіе своихъ, такъ-называемыхъ сибрайтовыхъ бантамокъ. Сначала онъ скрестилъ обыкновенную бантамку съ
польской курицей. Онъ продолжали свои опыты, тщательно
подбирая подходящих!, производителей до т ѣ х ъ норъ, пока
получилъ птицъ треОуешыхъ отыѣтииъ и величины. Затемъ
ему пришла в ъ голову счастливая мысль скрестить вновь
выведенное племя птицъ с ъ курохвостымъ бантамскимъ пѣтухомъ, отъ чего скоро появились птицы н у ж н а я ему оне-

ренія и с ь хвостомъ квадратной формы, одинаковым! какъ
У курицы, такъ и у п е т у х а . Я думадъ но своей неопытности, что едва ли возможно отделаться отъ хохла и бороды польской породы, но нослѣдствія ясно доказали мне
какъ легко отделаться отъ этихъ принадлежностей. Я убедился в ъ этомъ следующим! О П Ы Т О М ! . Я имѣлъ молодого
п е т у х а с ъ бородой и хохломъ позади иеправильно-розовиднаго гребня. Эта птица была ублюдокъ отъ п о л ь с к а я п е т у х а и одной изъ бантамокъ Сибрайта. Я скрестилъ своего
петушка съ золотисто-фазановой курицей и получилъ трехъ
цыплятъ, которые в с е оказались нетушками. Одинъ изъ
нихъ былъ совершенно лишенъ бороды и хохла, но облад а л ! хорошим! розовиднымъ гребнемъ и сережками; другіе
два, хотя не имели хохла, но были с ъ бородой. Я полагаю,
что этихъ фактовъ совершенно достаточно, чтобы вонросъ
о возможности устранеиія хохла и бороды у скрещенных!
иотомковъ считать оконченным!».
С у щ е с т в у ю т ! две разновидности сибрайтовыхъ бантамокъ:
золотисто и серебристо-окаймленныя. У первыхъ фонъ оперенія прекрасного золотнетаго ц в е т а , у вторыхъ—серебристобелый, но чистый цвѣтъ перьевъ п о с л е д н я я сорта встречается весьма редко. Каждое перо обѣихъ разновидностей
должно быть отчетливо окаймлено, т . - е . должно иметь н а
краяхъ узкую черную оторочку, которая окружаете все перо.
Одинъ изъ самыхъ с у щ е с т в е н н ы х ! признаков! сибрайтова
пѣтуха—совершенное отсутствіе серповидных! перьевъ шеи
и поясницы; хвостъ также долженъ быть куриный, совершенно лишенный серповидных! перьевъ. Главный перья
хвоста прямыя и образуют! квадратный хвостъ, подобный
хвосту курицы. Кроющія перья хвоста хорошо развиты. Самое тщательное вниманіе заводчиковъ обращено именно н а
эту статью. Эти перья должны быть съ отчетливою каймой;
между темъ этотъ признакъ въ х в о с т е достигается с ъ больш и м ! трудомъ, ибо ни в ъ какой части перьевъ нѣтъ такого
стремленія к ъ сліянію цвѣтовъ. У породистая п е т у х а гре-

бень долженъ быть правильный, розовидный, съ красиво сформированным™ гладкимъ мысомъ на концѣ. Ноги требуются
голубаго цвѣта и безъ малѣйшаго признака перьевъ. Перья
на головѣ кажутся темнѣе, чѣмъ на прочихъ частяхъ тѣла,
отъ большей ширины каймы, но этого недостатка надо стараться избѣгать. Перья на в с ѣ х ъ частяхъ тѣла должны казаться однообразными и кайма должна согласоваться съ величиною пера. Ушная мочка маленькая и должна бы быть
б!лая, но это совершенство чрезвычайно рѣдко достигается.
Объ этомъ пунктѣ м-ръ Юиттъ говорит™: «Я не видѣлъ въ
сибрайтовыхъ бантамкахъ совершенно бѣлой ушной мочки,
хотя разводилъ ихъ въ теченіе 2 0 лѣтъ. В с ѣ , которыхъ я
имѣлъ, были съ болѣе или менѣе красноватыми ушными
мочками или же и вовсе съ красными. Я предпочитаю бѣлую, но я замѣчалъ, что необыкновенная бѣлизна ушной
мочки неизмѣнно сопровождается большим™ недостатком™ въ
каймѣ, и потому, если это совершенство достигается такой
цѣной, то безразсудно его преслѣдовать. Но если ушная
мочка бѣлая, съ голубоватымъ оттѣнкомъ, то птица должна
стоять несравненно выше т ѣ х ъ противников™, которые при
равныхъ достоинствах™ в ъ другихъ отношеніяхъ не имѣютъ
этого признака».
Вся фигура этихъ прелестных™ карликовъ выражаешь
чрезвычайную надменность и, если такъ можно выразиться,
тщеславіе. При ходьбѣ п ѣ т у х ъ высоко поднимает™ ноги,
твердо и рѣшителыю ставить ихъ на землю. Характер™ ихъ
вподнѣ гармонирует™ с ъ этой воинственной походкой, такъ
какъ, несмотря на свой миніатюрный ростъ, сибрайтовъ иѣт у х ъ чрезвычайно задорная птица. Онъ безпрестанно нападаешь на такихъ соперников™, которые во много разъ
превосходят™ его ростомъ и силой. Весьма оригинальную и
красивую позу принимает™ эта живая, безпокойная птичка,
когда находится въ состояніи возбужденія. Крылья ихъ вообще низко опущены, но взволнованная птица опускаешь
ихъ до земли, такъ что каждая часть ихъ тѣла отчетливо

вырисовывается; въ то же время голова и шея гордо откидываются и касаются хвоста, который красивым™ вѣеромъ
поднимается надъ спиною. При полной шеѣ, широкой и короткой спинѣ и большихъ крыльяхъ, которыя, по сравнеиію
Мартина Дойль, уподобляются плащу джентльмена, круглой,
сильно выдающейся груди эти птицы представляют™ чрезвычайно эффектный и вмѣстѣ съ тѣмъ необыкновенно стройный видъ.
Юиттъ, который съ большим™ успѣхомъ занимался разведеніемъ этихъ бантамокъ въ теченіе 2 0 л ѣ т ъ , такимъ образомъ оиисываетъ ихъ: « 2 0 унцій считается нормальным™
вѣсомъ п ѣ т у х а ; если птица в ѣ с и т ъ меньше, то при эксперт и з ! на в ы с т а в к ! она ішѣетъ предпочтеніе, но на племя
эти птицы не такъ полезны. Курица нмѣетъ 1 6 унцій в ѣ с у .
«Видъ сибрайтова пѣтуха въ высшей степени с а м о у в ! ренный, голова откидывается назадъ почти къ хвосту, который сильно закинуть на спину и почти ея касается; крылья
спускаются внизъ до половины плюсна. Эти птицы нетериѣливы, бсзгюкойны и почти постоянно в ъ движеніи, в ! ч и о
ища противников™, на которыхъ съ бѣшенствомъ нападаютъ.
Несмотря на неравенство роста, о н ! обыкновенно остаются
поб!дителями, благодаря чрезвычайной быстрот! свонхъ движеиій. У куръ видъ веселый и живой.
«Перья, красиво и плотно лежащія, у первоклассных™ птицъ
повсюду окаймленный. Перья плечъ наиболѣе способны отступать отъ этого признака въ птицахъ плохо подобранных™; но у чистокровных™ особей не существуешь какоголибо несовершенства въ отм!тинахъ. У первоклассных™
птицъ кайма должна вполн! окружать каждое перо. Каждое
перо очень узкое и длинное. Шейныя перья какъ у самца,
такъ и у самки, совершенно куриныя, правильно окаймленныя, но на голов! немного темн!е по причин! меньшей
величины головныхъ перьевъ, отчего кайма сравнительно шире. Поясничным перья у п ! т у х а тождественны съ перьями
курицы, также окаймленныя, безъ всякаго признака серпо-

видішхъ перьевъ. Чѣмъ ближе къ хвосту, тѣиъ значки на
перьяхъ дѣлаются яснѣе и поражаютъ своею удивительною
точностью и красотою. ГІоясничныя перья курицы должны
отличаться яснымъ и чистымъ фоиоиъ, и такими же правильными каймами; но перья эти вообще выглядятъ темнѣе,
такъ какъ здѣсь одно перо почти вполнѣ покрываете собою
другое. Хвостъ у пѣтуха долженъ быть чистаго фона (золотистая или серебристая), каждое перо повсюду окаймлено. Но эта степень совершенства рѣдко достигается. Хвостъ,
тѣмъ не менѣе, долженъ быть рѣшительно куриный, безъ
серповпдныхъ перьевъ. Чистый главный цвѣтъ или фонъ
окраски оиеренія—важнѣйшее преимущество въ хвостѣ сибрайтъ, но чрезвычайно трудно достигается у пѣтуха. У
курицы хвостъ сравнительно длиннѣе, чѣмъ у другихъ бантамокъ; фонъ совершенно чистый п окаймленіе виолнѣ совершенное. У куръ это гораздо легче достигается, чѣмъ у
пѣтуховъ. Грудь у обоихъ половъ должна быть совершенно точно и правильно окаймлена. Вторичныя летателышя
перья крыльевъ, видимым когда крыло сложено, также должны
быть точно и совершенно окаймлены, и повсюду самаго
чистаго основная цвѣта. Совершенство въ этомъ п у н к т !
особенно важно. Первичныя летателышя перья крыла должны
имѣть золотистый или свѣтло-серебристыіі главный фонъ и
испещрены чернымъ; но у сгарыхъ золотисто-окаймленныхъ
птицъ они почти всегда дѣлаются сѣровато-бѣлыми по панравлеиію къ кориянъ. На бедрахъ перья гораздо темнѣе,
нежели на о с т а л ь н ы х ! частяхъ тѣла, но все-таки они должны
имѣть окаймленные края. Ноги чисто-гол у бовато-асішднаго
цвѣта, маленькія и хорошо сформированный, совершенно
лишенный даже признака перьевъ.
«Гребень долженъ быть розовидный, твердо сидящій на
головѣ, безъ малѣйшей склонности спадать на какую-либо
сторону, полный бугорковъ, которые нѣсколько туиѣе, чѣмъ
у гамбургскихъ куръ. Онъ долженъ завершаться назади кончикомъ, слегка приподнимающимся кверху, красивымъ, но

не слишкомъ болыішмъ. Гребень, который слишкомъ высоігь
и называется шлеиомъ, составляете недостаток*!; точно также и вдавленный на задней части гребень составлять большой, хотя и очень обыкновенный, недостаток!, равно возразительный какъ для выставки, такъ и для завода. Цвѣтъ
гребня слегка синеватый. Сережки малеиькія, жесткія, отнюдь не висячія, у курицы меньше развиты, чѣмъ у пѣтуха. Бѣлая ушная мочка при совершенств! въ опереніи предпочитается, но красная ушная мочка не составляете сущес т в е н н а я недостатка. Лицо изящное, гладкое, съ темноватымъ
цв!томъ вокругъ глазъ, что называется «цыганское лицо».
У курицы лнцо нѣвное, весьма чистое и выразительное.
Глазъ темно-красный, живой, нетерпѣливмй и, такъ сказать,
лучезарный. Клювъ р о в н а я голубовато-аспидная ц в ѣ т а » .
Относительно выбора птицъ для племени мистеръ Юиттъ
замѣчаете: «Въ трехлѣтнвнъ в о з р а с т ! сибрайтовы бантамки
часто пріобрѣтаютъ такъ-называемыя крылья коршуна, тоесть главный перья крыльевъ н хвоста дѣлаются сѣроватобѣлыми и птицы въ такомъ в и д ! не годятся для выставки;
тѣмъ не менѣе я часто находилъ, что въ этомъ в о з р а с т !
о н ! производили цынлятъ лучше т ѣ х ъ , которые были получаемы отъ нихъ во время ихъ полной красоты. Также замѣчено, что отъ иѣтуха прекрасно окаймленнаго и курицы
съ отмѣтинаии не в п о л н ! совершенными получаются птицы лучшаго по красот! отмѣтпнъ достоинства, чѣмъ т ! . которыя произошли отъ родителей, вполн! безупречных! в ъ
отношеніи оиеренія. Почему это т а к ъ — я не знаю, но у в ! ренъ, что производители, отлично окаймленные, часто производите потомковъ, не вгіолнѣ совершенных! но к а й м ! , между
тѣмъ, какъ лучшія выставляемый мною птицы произошли
отъ спариванія производителей но вышесказанному способу.
«Собственным! онытомъ я убѣдился еще въ томъ, что
пѣтухи, въ совершенств! обладающіе куринымъ хвостомъ,
очень не надежны для продолженія потомства но крайнему
своему безплодію, хотя на выставкахъ этотъ признакъ им!-

етъ высокое значеніе. Я не настаиваю на неизмѣнномъ безплодіи иодобнаго самца, потому что я зиалъ нѣсколько исключено!; но общее правило то, что яйца, снесенныя курами отъ подобна™ пѣтуха, оказываются или всѣ безплодиыми, или же изъ многихъ яицъ оказывается одно яйцо
оплодотворениымъ. Впрочемъ. я укажу, какъ на исключеніе,
на одного н ѣ т у х а с ъ совершенно куринымъ хвостомъ, но
очень плотнаго, который гулялъ съ несколькими курами, и
яйца отъ него оказывались всегда оплодотворенными. Эта
птица была совершенна и во в с ѣ х ъ другихъ отношеніяхъ.
Такъ, хвоста ея былъ чисто-серебристо-бѣлый и значки но
перьямъ всего тѣла были какъ бы нарисованные рукою искуснаго художника. Всѣ заводчики, разводившіе бантамокъ
Сибрайта, единогласно подтверждают! высказанное мною мнѣніе, прибавляя, что малѣйшее расположеніе хвостовыхъ перьевъ п ѣ т у х а походить на серновидныя, какъ у обыкновенн ы х ! породъ, ведетъ за собою большую производительность.
Такъ, напрнмѣръ, удлнненіе д в у х ъ первыхъ перьевъ хвоста—косицъ на 7 2 дюйма сопряжено с ъ увеличеніемъ плодовитости.
«Я убѣжденъ также, что выводъ цыплятъ, далеко несоразмѣрный с ъ количеством! положенных! для насиживанія
яицъ, зависитъ отъ стремленія заводчиковъ подбирать на
племя, повинуясь модѣ, самыхъ мелкихъ птицъ. Это обстоятельство много способствовало уменыненію плодовитости, а
также и къ ослабленію слошенія и даже вело къ уродливостямъ. По моему должно заботиться, чтобы пдеменныя птицы были, во-иервыхъ, иородистыя, имѣли правильный роговидный гребень, такъ какъ другая форма гребня не имѣетъ
никакой цѣны и, кромѣ того, несовершенство гребня способно передаться потомству и сдѣлаться наслѣдствсннымъ в ъ
теченіе многихъ поколѣній. Другая весьма важная с т а т ь я —
это чистый основной цвѣтъ производителей,—даже малѣйшее
отстунленіе въ этомъ отношеніи дѣлается навсегда наслѣдственнымъ.

«Я замѣчалъ, что тѣ цыплята сибрайтъ, которые выводятся съ самымъ темнымъ пухомъ, виослѣдствіи дѣлаются
лучше окаймленными т ѣ х ъ , которые появились на с в ѣ т а съ
бодѣе свѣтлымъ пухомъ, и отчетливость каймы пронорціональна болѣе или менѣе темной окраскѣ п у х а цыпленка».
Мы уже говорили въ главѣ о наслѣдственности о самкахъ куръ, принимающих! съ возрастомъ онереніе самца и
дѣлающихси совершенно безнлодными. Обыкновенно подобный куры иолучаютъ опереніе самца своей породы, но въ
нижеприведенном! случаѣ было нѣсколько иначе. Мы уже
говорили объ этомъ случаѣ въ главѣ о наслѣдственности;
теперь же приводим! подробный отчета этого замѣчательнаго явденія со словъ м-ра Юитта:
« 1 2 сентября 1 8 6 3 года м-ръ Бейли пригласил! меня
осмотрѣть его кодлекцію бантамокъ. Я съ радостію принялъ
это предложеніе, такъ какъ въ то время никто не выставл я л ! такихъ великолѣпныхъ сибрайтовыхъ и бойцовыхъ бантамокъ, какъ м-ръ Бейли. Я не видалъ собранія такого числа первоклассных! сибрайтовыхъ бантамокъ во всю мою жизнь,
какое представилось моимъ восхищенным! глазамъ, и м-ръ
Бейли, зная мою любовь къ этой иородѣ, далъ мнѣ право
взять себѣ в ъ даръ отъ него любую пару бантамокъ в ъ
помощь къ моему собственному выводу. Мой глазъ, наконец!,остановился на одной хорошо оперенной птнцѣ, с ъ правильными окаймленіями и съ хвостомъ самаго чистаго колера.
Эта курочка должна была скоро нестись. Е я величина была
несколько велика для выставочной птицы, но для меня была желательна, какъ необходимая для племенной и породистой птицы. Я взялъ ее съ собой и съ этихъ поръ она никогда не выходила изъ моего владѣнія. Въ 1 8 6 4 году курочка эта неслась хорошо и оставалась въ своихъ прекрасн ы х ! перьяхъ, но при наступившем! линяніи я былъ удивл е н ! чрезвычайным! развитіемъ кроющихъ перьевъ ея хвоста. Опереніе, однако, осталось совершенным! по прежнему.
В ъ 1 8 6 5 году нослѣ линянія она получила 4 серповидныхъ

пера хвоста необыкновенной величины, у нея появилась пѣтуншиая грива и серповидныя перья спины и поясницы; но
отчетливость каймы и фонъ ея оперенія остались неизмѣненными. В ъ 1 8 6 6 году она начала выказывать рѣшительно желтый цвѣтъ общаго опереиія и края грудныхъ перьевъ
и крыльевъ ея сдѣлались слегка узорчатыми отъ проявившегося свѣгло-желтаго на нихъ цвѣта, такъ что эта курица приняла многіе признаки оперенія не самца сибрайтовой
бантамки, но простаго пѣтуха. Могу прибавить, что она не
положила ни одного яйца с ъ 1 8 6 4 года, именно с ъ того
времени, какъ началась в ъ ней эта странная иеремѣна. Она
была необыкновенно смирна, никогда не кричала по нѣтуш и ному, какъ можно было ожидать, судя по перемѣнѣ оперенія; она также не выказывала ни малѣйшаго желанія в ы сиживать. Она была совершенно равнодушна к ъ полу своихъ товарищей, с ъ которыми постоянно гуляла».
И такъ, изъ всего вышесказаннаго мы можемъ заключить,
что бантамки Сибрайта относятся къ самымъ міініатюриымъ
и в ъ то же время самымъ красивыми курамъ нашего птичьяго двора. Онѣ чрезвычайно иеилодовнты. Едва ли есть порода куръ мёнѣе плодовитая. М-ръ Бейли, самый успѣшный
ихъ разводитедь, говоришь, что считаешь счастьемъ, когда
изъ 4 5 яицъ, положенных™ подъ насѣдку, ему удается получить 1 1 цыплятъ; кромѣ того, цыплята ихъ чрезвычайно
трудно выращиваются и требуютъ за собою самаго тщатсльнаго ухода. Неиремѣннымъ условіемъ для ихъ сравнительно
успѣшнаго вывода требуется класть яйца подъ насѣдокъ в ъ
самое жаркое время года. Этимъ объясняются т ѣ громадныя
цѣны, которыя любители нлатятъ за этихъ птицъ. В ъ особенности трудно разводить серебрнстыхъ сибрайтовыхъ бантамокъ чистаго колера—общаго цвѣта ихъ оперенія.
Неплодовитость этихъ куръ объясняется тѣмъ, что онѣ
хотя и произошли отъ скрещиваиін различныхъ породъ, но
доведены до высокой степени совершенства путемъ тщатель-

наго подбора, причемъ приходилось спаривать между собою
близко родственных™ особей.
«Только немногіе, которые поиимаютъ дѣло, — говорит™
м-ръ Бейли,—могутъ понять всю трудность разведенія сибрайтовыхъ бантамокъ; оиѣ могутъ быть поддержаны на должной степени совершенства единственно иримѣсыо свѣжсй
крови. Если пренебречь этимъ и разводить одно и то же
племя годъ за годомъ, кайма на перьяхъ и х ъ исчезнешь
прежде всего, потомъ цвѣтъ пера становится пятнистьшъ,
появляется одиночный гребень, серповидныя перья у нѣтуха и, наконец™, получаются птицы нлохаго желтаго цвѣта
с ъ черньшъ».
В ъ заключеніе приводим™ здѣсь характеристическіе признаки сибрайтовыхъ бантамокъ, заимствованные изъ Standards of Ex dien се, выработанные какъ англійскими, такъ
и американскими авторитетами куроводства.

Общіе признаки пѣтуха.
Гребень—двойной (розовидный), квадратный с ъ фронта,
плотно н прямо сидящій па головѣ; вершина его покрыта
маленькими бугорками; онъ оканчивается мысомъ, простирающимся сзади головы и слегка приподнятым™.
Голова—маленькая, круглая, красиво откинутая назадъ
къ х в о с т у .
Кгювъ—короткій, слабо согнутый.
Глазъ—полный, блестящи!
Сережки—шнрокія закругленный.
У шпал мочка—плоская, маленькая.
Шея—изящная, полная, совершенно свободная отъ серповидных™ перьевъ.
Грудь—круглая, полная, сильно выдающаяся впередъ.
Спина— весьма короткая, совершенно свободная отъ серповидных™ перьевъ.
Крылья—нолныя; концы ихъ опущены весьма низко,
такъ что почти чертишь землю.

Хвост—квадратный, подобный куриному, свободный отъ
ссрповидныхъ и и з о г н у т ы х ! перьевъ; перья—широкія и закругленный на концахъ.
Кроющгя перья хвоста—прямыя, округленный на концахъ, плотно нрнлегающія к ъ г л а в н ы м ! перьямъ хвоста.
Ляшки—очень короткія.
Плюсна—короткія, тонкія и круглый.
Оперенье—плотное, решительно куриное.
Фигура—прямая и стройная.
Курица совершенно уподобляется п е т у х у , только гребень и сережки ея гораздо меньше и голова изящнее.
Золотисто - окайммннал

разновидность.

Голова, лицо и сережки—густаго краснаго цвѣта.
Ушная мочка—белая.
Оперенье— богатаго золотнсто-желтаго ц в е т а . Каждое перо оторочено узкой черною каймой, которая должна окружать вполне в с е перо. Два главныхъ ц в е т а рѣзко разделены другъ отъ друга и перо не должно иметь переходных!
оттѣнковъ д в у х ъ о с н о в н ы х ! ц в е т о в ъ ; кайма должна быть
одинаковой ширины какъ с ъ боковъ, такъ и на конце пера.
Ноги—аслидно-годубаго цвета.
Серебристо-окаймлен пая разновидность.
Подобна по расноложенію рисунка золотистой; но основной
цвѣтъ имеете серебристо-белый вместо золотисто-желтая.

•ГЛАВА X X Y I I .

Черныя и бЗзлыя бантамки.
Едва ли это не самыя миніатюриыя созданія даже изъ
класса бантамокъ. В ъ «признаках! превосходства», выработанных! американскими куроводами для экспертизы птицъ,
состязующихся на в ы с т а в к а х ъ , между ирочимъ, сказано, что
если п е т у х ъ вѣситъ более 2 0 , а курица 1 8 унцій, то они
не годятся для выставки. Но есть птицы далеко не достіігаюіція и этого незначительная нормальнаго в е с а .
Описаніс общихъ признаков! этихъ иородъ ие многосложно; оно будетъ приведено в ъ конце этого описанія, теперь
же опишемъ отличительным черты обеихъ разновидностей.
Для характеристики черныхъ бантамокъ достаточно с к а зать, что п е т у х ъ долженъ быть блестящаго чернаго ц в е т а ,
безъ малейпшхъ признаков! какого-либо другаго оттенка.
Перья его иапоминаютъ своимъ блескомъ опереніе испанс к а я п е т у х а , только отдивъ скорее пурпурный, нежели зеленый, который преобладает! у испанской породы. Опереніе курицы хотя совершенно черное, но не столь роскошное
по нгрѣ оттенковъ цвѣта н блеску. П е т у х ъ имеетъ прекрасную густую гриву и отлично развитый, прямо поднятый
хвостъ, украшенный большими и малыми серповидными перьями металлически-пурпурная оттенка. Гребень обоихъ ноловъ розовидный, хорошо сформированный, блестящаго малиновая цвета. Лицо и сережки—хорошо развитая, также
блестящая краснаго ц в е т а . Ушная мочка—чисто-белая, не-

большая. Ноги—короткія, чернаго или же темнаго свинцовоголубаго ц в ѣ т а . Клювъ—темно - роговаго или же чернаго
цвѣта.
По словамъ Мартина Дойль, курица хорошо несется и иасиживаетъ, хотя и не очень заботливая мать. Яйца ея удлиненный, овальный и нмѣютъ скорлупу с ъ оттѣнкомъ мяснаго цвѣта. Она несется таігь хорошо, что в ъ этомъ отиошеніи не уступает!» хорошимъ курамъ другихъ породъ и
даетъ сравнительно большое количество яицъ, пользуясь такимъ ограниченным!, для прогулокъ пространством!, при
которомъ другія куры оказались бы очень ненлодовитыми.
Цыплята поразительно малы. Некоторые сравнивали величину вылупившихся цыплятъ съ королевой черныхъ шмелей.
Ноги и х ъ , кажется, скорее могли бы принадлежать насекомому, чѣмъ цыпленку.
Несмотря па столь миніатюрные размеры, иѣтухъ черныхъ
бантамокъ чрезвычайно смелая, даже задорная птичка. Альдровандн о п е т у х е выражается: «Это—птица жаждущая
боя».
И действительно, нѣтъ никому изъ жителей итичьяго двора покоя отъ этого маленького разбойника. Онъ съ яростью
наиадаетъ на иѣтуховъ, во много разъ превосходящих! его
вѣсомъ, и часто обращаете ихъ в ъ самое постыдное бегство.
Это, невидимому, указываете на родство этихъ куръ с ъ бойцовой» породой.
Следующий разсказъ Диксона характеризуете достаточно
ихъ неуживчивый правь:
«У меня,—говорите Диксонъ,—было два петушка этой
породы. Это были прекрасно сложенный, но до смѣшнаго маленькая создаиін. Эти два маленькіе чертенка проводили, однако же, большую часть времени в ъ дракахъ, которыя насъ
сначала только смешили, такъ какь мы думали, что они
не могутъ нанести другъ другу серьезный вредъ; но скоро
я заметилъ необыкновенное торжество одного изъ нихъ и
увидѣлъ, что другой бродить где попало, какимъ-то стран-

нымъ образомъ сохраняя свою обыкновенную бодрость и отважный видъ. Я заметилъ, наконец!, что оба глаза его
были закрыты отъ ранъ. Я взялъ его в ъ комнату, велѣлъ
принести теплой воды и промылъ ему глаза. В ъ т у же минуту онъ открылъ и х ъ и былъ вынущенъ мною на дворъ.
Но и после этого случая срашеніе за сраженіемъ между
маленькими героями происходили почти безпрерывно, такъ
что мы были принуждены заколоть для стола одного изъ
нихъ, чтобы прекратить эти постоянный битвы».
Бѣлыл бантамки, столь же миніатюрныя созданія. какъ
и черный, отличаются безукоризненно-бѣлымъ опереніемъ.
Клювъ и ноги ихъ также бѣлыя; плюсно на боковыхъ ч а с т я х ъ
имеете легкій розовый оттѣнокъ, который замечается также
и между пальцами. Во в с е х ъ о с т а л ь н ы х ! отношеніяхъ оне
совершенно уподобляются чернымъ. По словамъ Тегетмейера,
первоклассные образцы этихъ птицъ не достигали даже I 3 / *
фунта пара.
М. Дойль сравниваете и х ъ с ъ бѣлымъ голубемъ, имеющ и м ! веерообразный хвостъ, и говорите, что в ъ птичшшѣ
королевы англійской одна изъ курочекъ этой разновидности
снесла три яйца, два изъ которыхъ были подложены подъ
голубя, который вывелъ и воспиталъ цыплятъ. «Это,—заключаете Дойль,—даетъ понятіе о миніатюрности этихъ созданій».
Относительно характера ихъ мнѣнія различны. Такъ, М.
Дойль говорить, что это весьма кроткія, хотя и живыя
птицы; «даже и самый ц в е т а ихъ оперенія,—говорите о н ъ , —
есть, какъ известно, эмблема міра и тишины». Другіе же,
напротив!, утверждают!, что нравъ и х ъ столь же задорный и дикій, какъ и черныхъ ихъ сродичей. Мартинъ Дойль
пишете, что видѣлъ первоклассные образцы этой разновидности, у которыхъ плюсна и клювъ были нѣжнаго розоваго
цвѣта. Они были, прибавляете онъ, канитальныя несушки
и наседки.

Не легкое дѣло разводить первостатейных!, какъ бѣлыхъ,
такъ и чериыхъ, бантамокъ, но объ ихъ разведены и о н е которых! и х ъ особенностях! прекрасно говорите Юиттъ, и
мы предоставим! ему слово: «Между тѣмъ какъ отъ самцовъ
бантамокъ Сибрайта строго требуется куриный хвосте, самцы чериыхъ и бѣлыхъ бантамокъ, нанротивъ, должны имѣть
развитым серповидныя перья шеи, спины и в ъ особенности
хвоста.
«Въсамомъ дѣлѣ полный хвостъ много прибавляете красоты птицамъ этихъ обѣихъ разновидностей. В ъ последнее
время на в ы с т а в к а х ъ птицеводства стали встречаться такіе
экземпляры, которыхъ никто не видѣлъ прежде. В ѣ с ъ ихъ
до того уменьшился, что куры, вѣсящія въ возмужаломъ возр а с т ! отъ 1 0 до 1 2 унцій, стали не р!дки. П ! т у х и вообще
превосходят! в ѣ с ъ своихъ иодругъ на ' / 4 Ф У н т а «Недостаток! весьма часто встречающиеся у б ! л ы х ъ бантамскнхъ п ! т у х о в ъ —это склонность принимать съ возрастомъ
желтоватый или даже легкій шафрановый цвѣтъ перьевъ на
нлечахъ и ііоясницѣ,—недостаток!, уничтожаюіцій в с ! шансы для у с п ! х а на выставкахъ и трудно искореняемый в ъ
потомкахъ. По этой причин! надо какъ с л ! д у е т ъ позаботиться о томъ, чтобы не пріобрѣсти на племя самца облад а ю щ а я этимъ порокомъ. Желтый или голубыя ноги также
весьма нежелательны у бѣльтхъ бантамокъ. Ихъ ноги должны
быть с в ! т л о - б ! л ы я безъ всякаго пятна. Черныя бантамки,
напротив!, должны и м ! т ь черныя ноги. У обоихъ породъ
гребень розовидный, маленькій, гладкій и твердо сидящій на
голов!.
« Между черными бантамками двухъ или трехлетня го
возраста нерѣдко встретить п ! т у х а , принявшая красноватый ц в ѣ т ъ на перьяхъ шеи и поясницы, и даже бываете,
что крылья на плечахъ вылиниваютъ в ъ м!дно-красноватый
цвѣтъ. Излишне говорить, что подобный птицы совершенно
безполезны для выставки; я также не сталъ бы разводить отъ
подобной птицы. Я знаю случай, что этотъ недостаток! ока-

зался в ъ одномъ черномъ бантамскомъ п ! т у х ѣ , который считался однимъ изъ самыхъ нородистыхъ, ибо 3 года подрядъ
онъ имѣлъ совершенно черное опереніе; но поел! трехлетн я я возраста онъ годъ отъ году сталъ бол!е и бол!е проявлять желтыхъ перьевъ к ъ большому огорченію своего
хозяина.
«Совершенно б ! л ы я ушныя мочки, составляя рѣзкій конт р а с т ! с ъ цв!томъ оперенія черныхъ бантамокъ и гармонируя съ нѣжнымъ колеромъ б ! л ы х ъ , много увеличивают!
красоту птицъ об!ихъ разновидностей».

Общіе характеристичные признаки черныхъ и бѣлыхъ
бантамокъ.
Ііѣтухъ имѣетъ:
Гребень — розовидный, квадратный, плотно и прямо сидящій на г о л о в ! ; поверхность его покрыта маленькими бородавчатыми возвышеніямн; конецъ его острый, слабо приподнятый вверхъ.
Голова—маленькая, круглая, откинутая назадъ к ъ хвосту.
Клювъ—короткій, слабо согнутый.
Глазъ—выпуклый.
Ушная мочка—плоская, маленькая.
Сережки—широкія, грубыя, округленныя въ нижней части.
Шея—круглая, гордо изогнутая, такъ что задняя часть
головы касается хвоста. Шейныя перья гусгыя и длинныя;
концы и х ъ стелятся на нлечахъ.
Грудь— круглая, сильно выдвинутая впередъ.
Спина—весьма короткая; поясничиыя перья длинны.
Крылья—большіи, волочащіяся концами но земл!.
Хвостъ—полный, веерообразно распущенный, обильно
снабженный длинными развевающимися косицами, откинутыми на спину т а к ъ , что касается задней части головы.
Ляшки—короткія.
Влюспо—короткое, гладкое и круглое.
Общій видъ— очень прямой, гордый и стройный.

Курица пмѣетъ:
Гребень—такого же строенія, какъ и п ѣ т у х ъ , только значительно меньшихъ размѣровъ.
Голова—маленькая, круглая, изящная.
Клювъ—маленькій.
Глазъ—полный и живой.
Ушная:,лют*«—маленькая, плоская.
Сережки—маленькія.
Шел—короткая, круглая, откинутая назадъ.
Грудь—круглая и сильно выдающаяся.
Спина—короткая.
Крылья—полный и водочащіяся.
Хвостъ — полный, распущенный, поставленный очень
прямо.
Ляшки—короткія.
Плюсно—короткое, чистое и крупное.
Общій видъ—прямой и стройный.

ГЛАВА Х Х У П І .
ЯПОНСКІЯ бантамки.
Эти куры только недавно распространились в ъ Америкѣ
и Англіи, и были впервые вывезены изъ Японіи, отчего и
получили свое названіе. В ъ настоящее время на в с ѣ х ъ в ы ставкахъ куроводства в ъ с к а з а н н ы х ! двухъ с т р а н а х ! онѣ
завоевали себѣ видное мѣсто и признаки ихъ строго выработаны. Это чрезвычайно коротконогія, хорошо оперенный
птицы, с ъ очень развитым! простымъ гребнемъ и роскошн ы м ! хвостомъ. В ъ цвѣтѣ оиѣ чрезвычайно разнообразны.
Нѣкоторыя изъ нихъ отличаются точно такимъ же цвѣтомъ,
какъ кукушковыя доркинги. Какъ и ѣ т у х ъ , такъ и курица
этой иослѣдней разновидности, имѣютъ т ѣ же темно-сѣрыя
полосы н а болѣе свѣтломъ фонѣ общаго оперенія, которыя
мы уже видѣли на перьяхъ п е р в о к л а с с н ы х ! доркинговъ этого сорта.
Но самая красивая и болѣе цѣнная разновидность этой
породы есть т а , которая, имѣя часто бѣлыя перья на всемъ
т ѣ л ѣ и бѣлыя же крылья, имѣетъ черныя косицы в ъ х в о стѣ. Это сочетаніе цвѣтовъ чрезвычайно эффектно и не пропускается незамѣчеиньшъ знатоками на выставкахъ птицеводства.
Подъ именемъ яионскихъ часто выставляются также курчавыя бантамки, вывезенный также и з ъ Японіи.
В ъ американской редакціи «признаков! превосходства»
характеристичный особенности замѣчательно красивой бѣдой
разновидности этой породы выражены слѣдуюіцииъ образомъ:

Гребень—очень большой, одиночный, ярко-красный.
Голова—большая съ широкими лобной и затылочной костями.
Клювъ—сильный, круглый, желта го цвѣта.
Глазъ—большой и блестящи!
Ушныя мочки—болыиія, гладкія, ярко-краснаго ц в ѣ т а .
Сережки—большія, хорошо округленный, красныя.
Шея—короткая.
Грудь—весьма полная и круглая, снльно выдающаяся.
Спина—очень коротка я.
Крылья—большіи

и ДЛИННЫЙ.

Хвостъ—очень развитый и держится прямо.
Ляшки—короткія.
ІІлюсно—короткое, гладкое, совершенно свободное отъ
перьевъ, желта го цвѣта.
Общій видъ-очень оживленный.
Оперенье—голова, шея и всѣ тѣло чистаго бѣлаго ц в ѣ т а .
Хвостъ черный. Черныя или цвѣтныя иерья на тѣлѣ и крыльяхъ весьма нежелательны, однако жь не составляют™ слишкомъ большого недостатка и не лишаютъ птицу права н а
полученіе награды,—конечно, не самой высшей.
Величина японских™ бантамокъ несколько больше предидущихъ породъ. Такъ, призовой первоклассный п ѣ т у х ъ можетъ вѣсить 2 4 унціи, к у р и ц а — 2 0 унцій.

ГЛАВА X X I X .

Нанкинскія бантамки.
Названіе это, но словамъ М. Дойль, дано этимъ баятамк а и ъ неправильно. Хотя онѣ и давно извѣстиы в ъ Ангдіи
подъ именемъ наикинскихъ, но родина ихъ, по всей вѣроятности, далеко отъ Нанкина. Нѣкоторые объясняют™ это
названіе сходством™ цвѣта и х ъ перьевъ съ цвѣтомъ извѣстной бумажной матеріи, фабрикуемой в ъ Нанкинѣ. Но и
это объясненіе довольно натянутое. Вообще же точная исторія ироисхожденія этихъ миніатюрныхъ куръ покрыта мракомъ неизвѣстиости. Онѣ бываютъ очень различныхъ оттѣнковъ, но желтая разновидность, наиболѣе уважаемая, окрашена слѣдующимъ образомъ:
Общій фонъ о п ерен ія—блѣд но - оранжево -же лтый цвѣтъ нанкннской бумаги. Грива у пѣтуха с ъ пурнуровымъ оттѣн :
комъ; грудь черная. Перья на плечахъ каштановаго цвѣта;
ПОЯСНИЧНЫЙ перья вообще такого же ц в ѣ т а , какъ и грива,
но на концахъ перьевъ пурпуровый оттѣнокъ переходить
въ оранжево-желтый.
Шейныя перья у куръ слегка испещрены темнымъ цвѣтомъ. Гребень розовидный. Встрѣчаются хорошія птицы и
с ъ одиночным™ гребнемъ, но первая форма предпочтительнѣе и даетъ рѣшнтельный перевѣсъ при экспертиз! на в ы с т а в к а х ъ птицеводства.
Хвостъ большой, черный, съ отлично развитыми волнитьши
косицами; ноги свинцово-голубаго цвѣта.

ГЛАВА X X X .

Пероногія

бантамки.

Порода эта, но словамъ М. Дойль, теперь такъ же рѣдко
встрѣчается, какъ мокасины краснокожихъ в ъ цивилизованн ы х ! частяхъ Америки. Тегетмейеръ пишете, что прежде
это были самыя обыкновенный куры в ъ Англіи и были различныхъ цвѣтовъ: черныя, бѣлыя, желтыя и исиещренныя.
Тогда онѣ были гораздо больше ростомъ, чѣмъ мы видимъ
ихъ теперь, да и сложены были несравненно силыіѣе.
Главный отличительный признакъ этихъ бантамокъ—есть
чрезвычайно сильно оперенныя ноги. Это украшеніе достиг а е т ! у нихъ такихъ размѣровъ, что затрудняете ихъ движенія и положительно препятствуете имъ копаться в ъ землѣ.
По этой послѣдней прнчинѣ, а также и по красотѣ и х ъ , очень
многіе любители отдавали предпочтеніе имъ передъ всѣми
другими курами и даже позволяли имъ гулять в ъ роскошно
убранныхъ садахъ.
М. Дойль говорить, что онѣ не только не портятъ гряды
и куртины в ъ садахъ, но и приносят! растеніямъ громадную пользу уничтоженіемъ травяныхъ вшей и другихъ н а сѣкомыхъ, до которыхъ онѣ очень лакомы. Ихъ пускали в ъ
садъ послѣ того, какъ были взрыты гряды, «и ни одна тровяная вошь или какое другое насѣкомое не избѣгало и х ъ
дѣятельнаго и безиощаднаго клюва». Но перья на ногахъ,
доставляющія этимъ курамъ такое преимущество во вниманіи нѣкоторыхъ практических! хозяевъ, с ъ другой стороны

не всегда полезны для птицъ. Такъ, в ъ сырую и грязную погоду эти перья отягощаются комками прилипнувшей к ъ нимъ
грязи и молодой выводокъ можете даже погибнуть, будучи
не в ъ силахъ двигаться с ъ отягощенными сыростью и грязью
перьями. По этой же причинѣ куры этой породы никогда
не могутъ считаться хорошими насѣдками.
М-ръ Юиттъ объ этой породѣ замѣчаетъ: «Теперь очень
трудно встрѣтить совершенных! птицъ этого сорта, хотя
2 5 или 3 0 лѣтъ тому назадъ онѣ вовсе не были такъ рѣдЕИ. Бантамки в ъ сапогахъ стараго типа были сильны и
странно выглядывающія куры. Онѣ были значительно больше птицъ этого сорта, которыхъ намъ приходится теперь
встрѣчать на в ы с т а в к а х ъ ; онѣ вообще вѣсили около 2 фунтовъ, имѣли розовидный гребень и очень оживленное, в е село выглядывающее лицо. Самая рѣзкая особенность этой
породы—чрезвычайное развитіе перьевъ ляшки, которыя у
хорошо воспитанных! породистых! І І Т И Ц Ъ до того длинны,
что значительно портятся во время ходьбы вслѣдствіе тренія о землю. При ближайшемъ разсмотрѣніи перья на ногахъ
ииѣютъ такую же длину, какъ перья крыла, часто даже и
длиинѣе. У иѣкоторыхъ изъ моихъ птицъ перья эти были
( у п ѣ т у х а ) 9 ' А дюймовъ длины; сапоги же 7 дюймовъ длины
были обыкновенны. Отъ этой особенности куры эти меньше
копались в ъ землѣ, чѣмъ в с ѣ другія, которыхъ я имѣлъ.
Насѣдки способны вытаскивать изъ гнѣзда яйца, случайно
прішшнувшія к ъ перьямъ ноте, и эти же перья часто оказываются гибельными для цыплятъ, у которыхъ но какойлибо причинѣ были надломлены вблизи корня в ъ то время,
когда перо представляло необсохнувшій пенекъ. Изъ такихъ
перьевъ обильно сочилась кровь, что, конечно, вредно вліяло
на ростъ и здоровье цыплятъ. Бантамки в ъ « с а п о г а х ъ » — х о рошія несушки и превосходны для стола. Внѣшность и х ъ
очень привлекательна».
Особенною красотой отличается такъ-называемая перловая мохноножка. Ш е я , плечи и спина пѣтуха красиваго,

золотиото-желтаго цвѣта. Каждое шейное перо нмѣетъ продолговатое, правильное бѣлое пятно на концѣ, такъ что
кажется будто птица нмѣетъ ожерелье изъ жемчуга, отчего
эта разновидность и получила свое названіе. Грудь черная,
съ металлическим! блескомъ, равно какъ и хвостъ. На
концѣ рулевыхъ перьевъ хвоста также имѣется бѣлое продолговатое пятно, тогда какъ серповидный перья хвоста чистаго бѣлаго цвѣта. Перья, нокрывающія нлюсно и пальцы,
также должны быть бѣлаго цвѣта.
Бантамки,въ особенности бойцовыя, довольно обыкновении у насъ в ъ Россіи, но между ними очень трудно найти
образцы, соотвѣтствующіе признакам! совершенства, предъявленным! къ этимъ курамъ въ Англіи. Какъ и во многихъ
другихъ случаяхъ, мы выписывали очень хорошія гнѣзда
различныхъ бантамокъ, но скоро онѣ иамъ надоѣдали и
оставлялись в ъ нренебреженіи; затѣмъ породистыя птицы
смѣшивались съ простыми курами и чистый типъ утрачивался. Но за то убдюдковъ отъ бантамокъ можно встрѣтить на самыхъ отдаленных! окраинахъ нашего отечества,
гдѣ они извѣстны подъ именемъ корольковъ.
Выставка птицеводства въ Москвѣ, бывшая въ 1 8 8 1 —
1 8 8 2 годахъ, показала, что исмногіс любители держать въ
своихъ птичникахъ этихъ красивыхъ куръ. Такъ, на выс т а в к ! 1 8 8 1 г. только одинъ г. Рингель ноказалъ иамъ
чистокровных! бойцовыхъ и сибрайтовыхъ серебристых!
бантамокъ. Послѣдняя разновидность была выставл'ена в ъ
количеств! лишь одного г н ! з д а и, по словамъ владѣльца,
разведеніе ея у насъ въ Россіи сопряжено съ большим!
трудомъ. Но бойцовыя баитамки различной окраски ведутся
у насъ довольно уснѣшію.
На в ы с т а в к ! 1 8 8 1 года, в ъ манежѣ, были, между проч и м ! , прекрасный г н ! з д а бойцовыхъ с ! р ы х ъ угкокрылыхъ
и красныхъ черногрудыхъ бантамокъ заграничнаго экспонента г. Мартенъ, нріѣхавшаго въ Москву на в ы с т а в к у ,

по приглашенію г. Рингеля, съ ц!лымъ транспортом! птицъ
различныхъ породъ. Гн!здо красныхъ черногрудыхъ бантамокъ отъ г. Мартенъ было пріобрѣтено г. Шаминымъ, который, въ свою очередь, у с т у п и л ! ихъ г. Баташеву. Послѣдній отведъ отъ этой парочки 8 цыплятъ. М н ! удалось в и д ! т ь этихъ малютокъ, когда они еще бродили с ъ
насѣдкой в ъ саду г. Баташева. Они казалось не дурно переносили нашъ климатъ и в с ! выросли. Пара этихъ крош е ч н ы х ! созданій была подарена г. Баташевымъ И. М.
Шамину, которымъ и была выставлена на в ы с т а в к ! 1 8 8 2 г.
въ манеж!, и получила малую золотую медаль. Какъ п ! т у х ъ , т а г ь и курочка, в!сили около одного фунта с ъ четвертью. Я долженъ с к а з а т ь , что курочка у г. Шамииа неслась еще в ъ декабрь, потомъ сѣла на яйца, но цыплятъ
не получилось. Содержались они въ тепломъ помѣщеніи.
Разсказывая эту исторію, я хочу сказать, что бойцовыхъ
бантамокъ весьма не трудно разводить въ Москвѣ и близъ
лежащихъ мѣстностяхъ. Но стонтъ ли разводить ихъ? На
этотъ вопросъ многіе отвЬчаютъ отрицательно. Я нахожу,
что такое заключеніе ne совсЬмъ основательно и слишкомъ
строго. Правда, баитамки очень малы и главное достоинство ихъ заключается въ ихъ привлекательной внѣшности;
но, т ! м ъ не менѣе, считать ихъ совершенно безнолезной,
исключительно декоративной птицей—ошибка.
Тегетмейеръ о полезности ихъ говорить: «Цыплята почти
всЬхъ разновидностей бантамокъ сильны и довольно легко
воспитываются с ъ условіемъ, чтобы держать нхъ въ сухомъ
м ! с т ѣ во время первыхъ 1 0 дней ихъ жизни, ибо въ этомъ
возраст! сырость для нихъ гибельна. Они не требуютъ особенной нищи. Впрочемъ, нхъ необходимо снабжать животной пищей; муравьиный яйца отличный животный кормъ
для нихъ; овсяная каша и крупа пшеницы способствуют!
успешному и быстрому ихъ развнтію. Куры—замѣчательныя насЬдки и матери, и вообще употребляются для вывода
куропатокъ съ ц ! л ы о привести этихъ птицъ въ домашнее

состояніе. Даже какъ производительная куры, бантамки не
лишены достоинств!. Соразмерно количеству истребляемой
пищи онѣ даютъ достаточное количество яицъ. Яйца и х ъ
можно варить для завтрака безъ большихъ хлопотъ, полож и в ! и х ъ в ъ обыкновенную чашку, налитую кипяткомъ, г д е
они поспѣваютъ в ъ теченіе двухъ или трехъ минуть. Какъ
столовыя куры, сильныя маленькія бойцовый породы но
истине превосходны; с ъ полной грудыо, МЯСИСТЫЙ, онѣ могутъ заменить собою куропатокъ, на которыхъ оне очень
Ііоходятъ какъ величиной, такъ и вкусомъ мяса, в ъ особенности если оне воспитываются в ъ роще, г д е могутъ
пользоваться разнообразной нищей, состоящей изъ различныхъ ягодъ и насѣкомыхъ. Какъ декоративный птицы, бантамки не имѣютъ себе соперников!».

ПО П У Н К Т А М !

ДЛЯ ПТИЦЪ

Байцовыхъ бантамокъ:
Миніатюрность . , .
Цвѣтъ
Строеніе головы и шеи
Корпусъ и крылья. .
Хвостъ
Ляшки, плюсна и пальцы
Сложеніе

ВЫСШАГО
Английская
система.

ОБРАЗЦА.
Американская
система.

2
2

25
20
10
15
10
10
10

100

2
3
2
2
0,w

Черныхъ и белыхъ бантамокъ:
Цветъ
Миніатюрность
Симметрія
Гребень
Ушная мочка
Сложеніе и общій видъ. . .

2
1
2
2
2

10
5
20
10
10

100

3
3
3
2
2

2
15

ЭКСПЕРТНЫЙ ЛИСТЬ.
ОТМЪТКН

Гребень
Хвостъ
Миніатюрность
Симметрія
Сложеніе и обіцій видъ . . .

П ѣ т у х ъ , превышающий 2 4 унціи весомъ, а к у р и ц а — 2 0 унцій,
лишаются права на награду.
Сибрайтовыхъ бантамокъ:
Однообразность и отчетли
25
вость окаймленія. . . .
20
Чистота осиовнаго колера.

Высоких в ѣ с ъ какъ сибрайтовыхъ, такъ черныхъ и белыхъ
бантамокъ, не долженъ превосходить 2 0 унцій для п е т у х а
и 1 8 унцій для курицы.
Пекинских! или кохинхинскнхъ бантамокъ:
Миніатюриость
25
Голова
5
Гребень
5
Ноги
10
Развитіе заднихъ частей
10
Цветъ
20
Симметрія
.
15
Сложеніе
10
100
В е с ь пѣтуха не превышает! 2 4 , а к у р и ц а — 2 0
Японскихъ бантамокъ:
Голова и гребень
Ушная мочка
•
Миніатюрность

унцій.
10
10
25

Цвѣтъ пера
Фигура
Симметрия
Сложеніе

. .

20
15
10
10
100

В ѣ с ъ пѣтуха
» курицы

24 )
20 I

I.
Одичалыя куры.
Говоря о русскихъ курахъ, я неоднократно упоминалъ о
ихъ способности самостоятельно добывать себѣ кормъ в ъ
лѣтніе мѣсяцы. Къ этому я могу прибавить еще нѣкоторыя
подробности. Въ селеніяхъ, расположенныхъ въ лѣсистыхъ
уедииенныхъ мѣстностяхъ, нерер&занныхъ оврагами, куры
очень часто выводятъ своихъ цыплятъ вдали отъ жилищъ
человѣка. Цѣлое лѣто и осень эти куры ведутъ совершенно
свободную жизнь и дѣлаются почти одичалыми. Онѣ безъ
всякой поддержки со стороны человѣка живутъ сами и воспитывают! своихъ цыплятъ. При приближеніи людей онѣ
прячутся съ своими выводками в ъ кустарниках! и густой
травѣ, такъ что рѣдко кому удается ихъ видѣть. Жители
такихъ деревень иногда предпринимают! охоту за этими
отбившимися отъ двора курами, причемъ, выслѣдивъ и х ъ ,
быотъ старыхъ просто палками, цыплятъ же стараются поймать. Но удивительно с ъ какимъ проворствомъ прячутся в ъ
травѣ эти маленькія, чрезвычайно быстрыя созданія. Кажется, что вотъ уже цыиленокъ не уйдетъ отъ в а с ъ ; в ы
уже хотите схватить его руками, и вдругъ онъ моментально
исчезаете изъ вашихъ глазъ, нроскочивъ между пальцами
и какъ будто провалившись сквозь землю.
Да не подумаетъ читатель, что описанное здѣсь есть вым ы с е л ! или нлодъ моего воображенія. Я самъ наблюдали
подобные факты и, живя на Кавказѣ, слышалъ не одинъ разъ
разсказы о подобных! охотахъ на одичавшихъ куръ.
Съ наступленіемъ холоднаго времени, когда земля, скованная морозомъ и покрытая снѣгомъ, не представляет! для
одичавшихъ птицъ возможности жить въ лѣсу на свободѣ,

куры с ъ своими уцѣлѣвшими выводками, наконецъ, решаются возвратиться к ъ жилшцамъ своихъ хозяевъ. Но онѣ
уже отвыкли оте человека и домашней обстановки. Оне, хотя
и заходятъ днемъ во дворъ, побуждаемый къ тому голодомъ, но не решаются ночевать в ъ курятникахъ, а садятся для ночлега на высокихъ деревьях!, ростущихъ вблизи
ихъ прежняго жилища. Мало-по-малу оне, впрочемъ, могутъ
быть иріучены настолько, что соединяются с ъ прочими пернатыми обитателями двора.
Близъ ауловъ горскихъ племенъ, обитающих! в ъ горахъ
Кавказа, куры всегда ведутъ подобную иолу одичалую жизнь.
Эта жизнь отражается даже на ихъ внешности. Горскую
курицу легко узнать по ея маленькому росту, изящному
сложенію, красивому и блестящему онеренію.
Исходя изъ этихъ данныхъ, я полагаю, что в ъ дѣсистыхъ
и в ъ особенности ходмистыхъ м е с т н о с т я х ! , не отличающихся
суровыми зимами, можно надеяться на успешное разведеніе
куръ в ъ состояніи близкомъ къ дикому. У насъ, в ъ Россіи,
кажется, не было подобных! поиытокъ, но в ъ Германіи оиѣ
производились, хотя и не увѣнчались у с п е х о м ! .
«Примером! такихъ неудачныхъ попыток! к ъ созданію
новой породы лѣсной дичи можетъ служить следующій случай. Довольно много л е т ! тому назадъ в ъ Герлицкую пустошь, пространством! в ъ 1 2 % тысячъ десятииъ, поросшею
местами листвеинымъ и хвойнымъ лесомъ, пущено было в ъ
раздичныя л е с и с т а я ея части, наиболее отдаленныя отъ человѣческаго жилья, несколько партій молодыхъ полувзрослыхъ цыплятъ, которые были предоставлены самимъ себе.
Дело, повидимому, пошло хорошо: новые поселенцы питались ягодами, насекомыми, в ъ особенности же муравьиными
яйцами и удачно перезимовали, потому что зимою, во время
большихъ снѣговъ, имъ подсыпали в ъ разныхъ мѣстахъ
несколько корму. Съ наступленіемъ весны курочки начали
нестись, насиживать, но выведи малочисленные выводки
какъ отъ того, что молодежь сосѣднихъ деревень съумеда

обмануть бдительность л е с н и к о в ! и отыскать гнезда, такъ
и по той причине, что сами лесники, вероятно, не упустили
случая воспользоваться даровыми яйцами; наконецъ, лисицы
также не проглядѣли лакомаго кусочка. В ъ результате в ы шло то, что, вмѣсто усилеиія куринаго населенія, оно значительно уменьшилось; припущенный для умяоженія его н е сколько новыхъ нартій иоселенцевъ не улучшили дѣла и,
спустя несколько лѣтъ в ъ л е с у не раздавалось болѣе голоса ни одного п е т у х а , несмотря на то, что опыте былъ
повторяем! в ъ детніе месяцы в ъ теченіе н е с к о л ь к и х !
л е т е сряду. Конечно, такая неудача нисколько не доказыв а е т е , чтобъ самая идея возобновлена лесной дичи при
надлежащей обстановке и хорошемъ присмотре была бы
окончательно невыполнима» ) .
Что идея эта при благопріятныхъ обстоятельствах! вполиѣ
выполнима доказывают! изысканія различныхъ ученыхъ натуралистовъ. Т а к ъ , например!, Ч. Дарвинъ говорите, что
дикія куры имеюта весьма ограниченную область распростран е н а и обитаюте лишь въ Индін и на островахъ Малайскаго
архипелага. Между тѣмъ многіе путешественники описываютъ
дикихъ куръ, находимыхъ и м и в ъ различныхъ частяхъ с в е т а .
По всей вероятности, это были однчалыя куры. «Акоста говорите, что куры жили в ъ Южной Америке во время открыта ея, а несколько позже, около 1 7 9 5 года, Оливье де-Серессъ разсказываетъ о дикихъ курахъ в ъ л ѣ с а х ъ Гвіаны.
Эти послѣдИя, по всей вероятности, были одичалыя птицы.
Докторъ Даніель говорите, что, какъ ему кажется, куры
одичали на западномъ берегу экваторіальной Африки; впрочемъ, очень можетъ быть, что это не настоящія куры, но
куриныя птицы, относящіяся к ъ роду Phasidus. Старый п у тешественник! Барбётъ говорите, что куры не составляю т ! туземныхъ птицъ в ъ Г в и н е е . Капитанъ Алленъ опис ы в а е т е дикихъ куръ на 11ha dos Rollas — одномъ островѣ
близъ острова Св. Ѳомы, на западномъ берегу Африки.
*) Птицеводство Эттеля, перевод* Калинскаго, 1873 года.

Туземцы увѣряли его, что куры эти спаслись с ъ корабля,
погибшего у береговъ много лѣтъ тому назадъ, что онѣ чрезвычайно дики н голосъ и х ъ совершенно не похожъ н а голосъ домашней птицы и даже внѣшиій видъ нѣсколько другой. Такимъ образомъ довольно сомнительно, несмотря иа
увѣренія туземцевъ, чтобы это были настоящія куры. Впрочемъ, нѣтъ никакого сомнѣнія, что куры одичалн на нѣкоторыхъ островахъ. М-ръ Фрай, хорошій судья в ъ этомъ дѣлѣ,
сообщаешь Лайарду иисьмомъ, что куры, одичавшія на остров ѣ Вознесенія, почти в с ѣ возвратились к ъ своимъ первичным™ цвѣтамъ, а именно: пѣтухи к ъ рыжему с ъ чернымъ,
к у р ы — к ъ дымчато-сѣрому. Къ несчастію, нааіъ не извѣстенъ
цвѣтъ куръ, одичавших™ с ъ самаго начала. Куры одичали
также на Никобарских™ островахъ и на островахъ Ладроне.
Куры, находимыя на Пелейскихъ островахъ, повидимому, то
же одичавшія; недавно утверждали, что онѣ одичали также
в ъ Новой Зеландіи, но насколько это вѣрно—я не знаю» *)•
Такимъ образомъ можно считать доказанным™, что куры
способны к ъ однчанію, но едва ли это можетъ имѣть какоелибо практическое значеніе. Гораздо иолезнѣе положить предѣлъ къ безпощадному истребленію дичи, которое практикуется у насъ почти иовсемѣстно, чѣмъ прибѣгать к ъ одичанію домашнихъ птицъ для того, чтобы создать новый родъ
дичи. На дѣлѣ это оказалось бы напрасной тратой труда и
времени, ибо т ѣ же самые охотники при настоящих™ способах™ охоты скоро уничтожили бы эту дичь. Эти опыты
могли бы ішѣть несомнѣнный научный интерес™, такъ какъ
этимъ иутемъ, быть-можешь, возможно достигнуть болѣе или
менѣе удовлетворительнаго рѣшенія вопроса о происхожденіи
нашихъ домашнихъ куръ отъ того или другаго дикаго прародителя, а также получить косвенное доказательство о возможности существованія дикихъ видовъ куръ не в ъ одной
только Индіи или на островахъ Малайскаго архипелага.
*) „Прируч. ЯІІІВОТНЫЯ И воздѣдаыпыя р а с т е н і я " , 1868 г .

II,

О ломіеяхъ различны» породъ домашнихъ
куръ съ фазанами.
Между куроводами есть убѣжденные в ъ томъ, что нѣкоторыя породы произошли отъ лоэіѣси домашнихъ куръ с ъ
фазаномъ. Такъ, многіе думаютъ, что пятнистый гамбургскіе, малайскіе фазаны и даже бойцовый куры произошли
именно этимъ иутемъ. Между куроводами это убѣжденіе не
искоренилось и до сего времени, но прежде оно раздѣлялось
иными натуралистами. Основаніемъ этого убѣшденія служнлъ
тотъ фактъ, что нѣкоторыя породы куръ нмѣютъ пятнистыя
перья, похожія на перья обыкновенная фазана, тогда какъ
извѣстиые виды дикихъ куръ совсѣмъ не имѣютъ пятнистых™ перьевъ. Теперь это миѣніе признано ошибочным™ .и
несостоятельность его доказана множеством™ опытовъ скрещнванія фазановъ съ курами различныхъ породъ. Отъ этихъ
соединен!! постоянно получались помѣси, совершенно неспособный к ъ размноженію—такъ-называемыя гибриды.
Но многіе куроводы, не знакомые с ъ результатами этихъ
опытовъ, пнтаютъ южную и несбыточную надежду произвести посредством™ скрещнванія фазановъ с ъ курами н о вую породу или улучшить этимъ иутемъ какую-либо с т а рую. Знаменитый англійскій итицеводъ Юиттъ но этому
поводу пишешь: «Мое желаніе по возможности предостеречь любителя-птицевода отъ безполезныхъ хлонотъ и ненужных™ расходов™, которые неизбѣжио сопряжены съ этимъ
23*

неблагодарным! дѣломъ. Я самъ производил! эти опыты в ъ
теченіе нѣсколькихъ лѣтъ и нрншелъкъ результатам!, вполнѣ
противоположным! моимъ ожиданіямъ. Неопытных! любителей вводить въ заблушденіе распространенное мнѣніе, будто
золотисто-пятнистыя гамбургскія куры, извѣстныя подъ названіемъ фазановыхъ, есть результате скрсщиванія фазана
с ъ обыкновенной курицей,—миѣніе, которое теперь считается
безумиымъ натуралистами. Лица, которыя счнтаютъ золотисто-пятнистыхъ куръ потомками фазана, у к а з ы в а ю т ! на правильность отмѣтинъ хороших! образцов! этой породы, какъ
на доказательство правильности своего взгляда, и настаиваю т ! , что время отъ времени необходимо скрещивать этихъ
куръ съ фазаномъ, чтобы упрочить прекрасный отмѣтины на
и х ъ перьяхъ. Но это мнѣніе есть не больше, какъ шарлатанство, расчитывающее на глупость и довѣрчивость покупателей, и имѣетъ своею конечною цѣлью продать обыкновенныхъ птицъ за чрезвычайно высокую цѣну. Я охотно
соглашаюсь, что въ нѣкоторыхъ случаяхъ обыкновенный
дикій фазанъ производите ублюдковъ съ домашней курицей,
хотя я самъ не знаю ни одного случая, чтобы дикій фазаігЬ,
скрещенный съ курицей, произвел! потомство. Напротив!,
я всегда замѣчалъ, что для произведенія этой помѣси необходимо, чтобы фазанъ былъ выведешь и выросъ въ домашнемъ состояніи вмѣстѣ съ обыкновенными курами. Такимъ
образомъ воспитанные фазаны, поставленные въ условія, дающія имъ относительную свободу, дѣйствитедьио совокуплялись съ домашними курами и производили потомство. Но
даже и при такихъ условіяхъ фазанъ не ко всѣмъ курамъ
относился одинаково и видимо благоволил! только къ нѣкоторымъ фавориткамъ. Вообще же случаи получеиія потомства отъ такого необыкновенна!! соединенія чрезвычайно
рѣдкп и для полученія ихъ употребляется обыкновенно слѣдующій нріемъ. Фазана з а к л ю ч а ю т ! съ избранной имъ подругой или прямо въ птичникѣ, или въ очень ограниченномъ
пространствѣ. При этомъ встрѣчаетъ любителя еще одно пре-

пятствіе къ полученію приплода, а именно—только весьма
немногія яйца, снесенныя курицей отъ фазана, оказываются
оплодотворенными и к а г ь бы горячъ и любезенъ не былъ
фазанъ, но коль скоро онъ увидите самку-фазанку онъ совершенно отвращается отъ курицы. Ф а з а н ы къ тому же
очень капризны въ своихъ привязанностях! и часто совершенно несовокупляются съ припущенными курами, хотя,
повиднмому, С О С Т О Я Т ! съ ними в ъ тѣсной дружбѣ. Нерѣдко,
безъ всякой причины, они нитаютъ самое рѣшительное отвращеніе к ъ подругѣ, данной ему его хозяиномъ, и въ этомъ
случаѣ никакое искусство не въ силахъ понудить его къ
чему-либо похожему на сближеніе съ нею. Тутъ оказывается
безсилыіымъ старое правило—что настойчивость увѣнчивается успѣхомъ. В ъ этихъ случаяхъ всего лучше перемѣнить
курицу. Теперь я вкратцѣ опишу результате помѣси фазана с ъ курами пяти слѣдующихъ породъ: испанской, бойцовой, бантамской желтой и гамбургской золотисто и серебристо-пятнистой. Всѣ пять помѣсей отличаются слѣдующими
характерными признаками: чрезвычайной дикостью, отсутствіемъ гребня, сережекъ и ушныхъ мочекъ, хвостомъ обыкновенного строенія, не столь длиннымъ, какъ у фазана, однако, длиннѣе, чѣмъ у какой-либо изъ скрещенныхъ породъ.
Ц в ѣ т е перьевъ во в с ѣ х ъ случаяхъ (исключая одного) былъ
гораздо темнѣе, нежели курицы той породы, отъ которой произошли помѣси, вообще же цвѣтъ онереиія ближе подходите
къ фазаньему.
«Помѣсь отъ фазана и испанской курицы оказалась совершенно черной какъ смоль; глаза были желтые. В ѣ с ъ
около 7 фунтовъ. Вокругъ глаза на лицѣ кожа была такая
же бархатистая, какъ у фазана. Въ помѣси, произведенной
отъ черногрудой красной бойцовой курицы, плечевыя перья
были отмѣчены почти также правильно, какъ у фазана, равно и перья груди, но главный ц в ѣ т е былъ до того теменъ
( т е м н о - к о р и ч н е в ы й ) , что эти значки были неявственны.
Шея была черная съ яркимъ зеленымъ блескомъ. Эти уб-

людки имѣли совершенно темное лицо; глаза—темно-орѣховаго цвѣта. Птица, бывшая в ъ моемъ владѣніи, вѣсида немного болѣе 6 1 /и фунтовъ. Особи, происшедшія отъ соединенія фазана съ свѣтло-желтой баитамкой, были такого же
темнаго цвѣта, какъ и иредъидущіе ублюдки; это были чрезвычайно красивый птицы, равняющіяся по величин! малайской куриц!. Хотя шея и голова этихъ птицъ были также
темны, какъ и у фазана, кожа лица представляла сильное
сходство съ б!лымъ генуэсскимъ бархатомъ. Эта странная
особенность д ! л а л а этихъ птицъ чрезвычайно эффектными.
Глаза были желтые. Потомки золотисто-пятнистой гамбургской курицы и -фазана были съ чернымъ основным! ц в ! томъ; концы плечевыхъ и грудиыхъ перьевъ слегка окаймлены густымъ коричневым! цв!томъ. Хвостъ былъ слегка
полосатый. Все опереніе этихъ птицъ до 2-хъ-лѣтняго возраста не украшалось ни одной блесткой, хотя мать была
прекрасная золотисто-лунная курица. По причин! необыкновенной дикости птица эта не могла быть взвѣшена, но на
взглядъ она казалась вдвое болѣе своей матери. ГІос.і!дняя
помѣсь была произведена отъ превосходной серебрнсто-пятнистой гамбургской курицы. Эта пом!сь нмѣла прелестное
опереніе. Главный ц в ! т ъ былъ серебристо-б!лый. Значки
были неправильны, но чрезвычайно своеобразны. Перья
крыльевъ и хвостъ съ очень темными и рѣзкими полосами.
Лицо т!леснаго ц в ! т а и совершенно безъ признаковъ перьевъ какого-либо рода. Глаза были такіе же б ! л ы е , какъ у
с ! р а г о попугая. Это придавало іггиц! какъ будто бол!зненный видъ, хотя она пользовалась отлнчнымъ здоровьем!.
Ростъ этой пом!си вдвое иревосходитъ ростъ фазана.
« Отм!тины этой иосл!дней птицы м!стами показывали
расиоложеніе слиться в м ! с т ! , въ особенности это было зам ! т н о на плечахъ, г д ! о н ! , сливаясь, образовывали рисунокъ въ род! чекана. Я обращаю особенное вниманіе на
то обстоятельство, что нигдѣ въ опереніи птицы не было
видно обыкновенной блестки, хотя на св!тломъ ф о н ! оне-

ренія о н ! должны были выд!ляться отчетливо. В с ! значки
были очень темнаго, почти чернаго ц в ! т а . Вообще никогда
еще у подобных! шшѣсей не наблюдалось присутствія прав и л ь н ы х ! блестокъ, какъ бы в ъ укоръ тѣмъ, которые на
этомъ основаніи считали блестковыхъ куръ въ родств! съ
фазаномъ.
«Эти пом!си были до крайности дики и въ высшей степени необщительны; о н ! постоянно уничтожают! в с ! яйца,
къ которымъ могутъ имѣть достуиъ. Сами о н ! совершенно
безплодны. Разъ о н ! вылупились изъ яицъ, ихъ легко воспитывать, но въ самомъ раннемъ возраст! о н ! уже выказ ы в а ю г ь чрезвычайную дикость. Одинъ господин!, наблюдавшій подобных! птицъ, воспитанных! очень старательно
оттытнымъ человѣкомъ, выразился о ихъ характер!: « О н !
также дики, какъ гіеиы». Д!йствительно, когда здоровы, о н !
безпрестанно и безц!лыю блуждаютъ но разными закоулкамъ птичника съ раиняго утра до совершенной темноты,
издавая при этомъ однообразные, жалобные и хриплые, какъ
бы гортанные звуки.
«Сравнительно съ производителями увеличенный ростъ
этихъ иомѣсей поражаете глазъ, но едва ли это обстоятельство ішѣетъ важное экономическое значеніе, такъ какъ эти
помѣси всегда не производительны. На выставкахъ птицеводства эти созданія служатъ приманкой для нос!тителей, и
я полагаю, что это высшій предѣдъ пользы, доставляемой
ими. Куроводъ Фергусеонъ утверждаете, что эти помѣси
плодовиты не только при скрещиваніяхъ съ однимъ изъ
производителей, но и между собою; но мы не знаемъ ни
одного писателя, кромѣ упомянутаго, который бы приводил!
прим!ры такого сверхъестественного явленія».
Къ этому описанію я прибавлю только, что многіе писатели, говоря о пом!сяхъ фазана съ курицей, свидетельствую т ! ихъ крайнюю наклонность къ насиживанію. Величайшее наслажденіе ихъ состоитъ въ томъ, что онѣ, подкараулив!,. когда курица сойдете с ъ г н ! з д а , сами садятся на ея

яйца. Бейли говорить: « Я имѣлъ одинъ такой экземпляр!
п ѣ т у х а , который в ъ теченіе одного года или двухъ лѣтъ
бродилъ с ъ курицей. Этотъ несчастный п ѣ т у х ъ , какъ будто
сознавая свое странное положеніе, старался улучшить его
тѣмъ, что съ нетерпѣніеіъ ожидалъ, когда куры снесутъ
яйца, чтобы тотчась же сѣсть на нихъ для насижнванія».
Кроме помесей с ъ фазанами, куры въ весьма рѣдкихъ случаяхъ производят! потомство отъ скрещиванія съ индейками и тетеревами; но я ничего не могу сказать объ этомъ
достоверна™, такъ какъ самъ никогда не видѣлъ такихъ необыкновенных! ублюдковъ.

ОПЕЧАТКИ.
ЧАСТЬ I .

Строка.

Стран.
7
8
34
40
46
48
115
146
149
150
153
—

193

5 снизу
6
„
4 сверху

9
„
2 снизу
4 сверху
3
„
3
„
1 снизу
7
13
15
10

„
*
„
„

Напечатано:
этому
руководству
м-ра Г ю і т т а
С. B a n k i v a
, уходя
по увѣреніе
похода
къ кладки
выражает*
сухотка
неутомимую
црц концѣ
въ 3*/з

Слѣдустъ

читать:

к ъ этому
куроводству
м-ра ІОитта
G . Bankiva
, уходѣ
по увѣренію
погода
к ъ кладкѣ
выражаютъ
восиаленіе гузки
неутолимую
наконецъ
на 3 4 *

ЧАСТЬ II.

14
177

и Аракона
, и изящнѣе
, бока

и Аракна
, и нзшцнѣй
, баки.