Сборник
низкокалорийных
полезных десертов

Привет, я Диана
Приглашаю тебя ознакомиться с моим
сборником низкокалорийных полезных
десертов.
Поверь, эти рецепты абсолютно несложные в
приготовлении и я уверена, ты с легкостью
внедришь их в свою кулинарную жизнь.
Жду тебя на Бесплатном марафоне "Худеем
раз и навсегда 2.0". После каждого дня
марафона тебя будут ждать уникальные
подарки. Не пропусти!
28,29 и 30 марта в 19:00 по Московскому
времени!

Банановые маффины
На 100 грамм КБЖУ 129/6/3/29

Рецепт
банан - 2 шт
рисовая мука - 100 г
йогурт- 50 г
яйца - 2 шт
разрыхлитель - 1 ч.л.
маленькая щепотка соли
Бананы почистить и размять вилкой в пюре,
добавить йогурт, яйца, муку, соль и разрыхлитель,
размешать.
Смазать формочки для кексов маслом или
использовать бумажные одноразовые формы,
разложить в них тесто, заполняя примерно на две
трети.
Поставить формочки на противень и отправить в
разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.
Готовые кексы слегка остудить.

ПП-оладьи на
кефире со сметаной
КБЖУ 294/13/ 9/40

Рецепт
кефир 1% - 100 мл
яйцо-1 шт
мука рисовая - 45 г
сода-1/3 ч.л.
подсластитель по вкусу

Все смешать и жарить на а/п сковороде без масла

Ленивый пирог с
вишней
КБЖУ на 100 гр 203/18/6/20

Рецепт
тонкий лаваш - 100 г
творог из брикета 5% - 200 г
вишня размороженная - 80 г
яйцо - 1 шт
подсластитель по вкусу
Для заливки:
+ 1 яйцо
натуральный йогурт - 100 г
ванилин и подсластитель по вкусу
Творог взбиваем с подсластителем и этим творожным
кремом смазываем лаваш.
Сверху равномерно выкладываем вишню и сворачиваем
лаваш трубочкой.
Силиконовую круглую форму смазываем маслом и
кладём нашу трубочку, сворачивая по форме круглой
формы.
Взбиваем все ингредиенты для заливки и поливаем
сверху сложенную трубочку.
Выпекать при 180 градусов в течение 40 минут.

Творожная
запеканка-суфле
КБЖУ 341/32/14/20

Рецепт
кукурузный крахмал - 40 г
творог 5% - 450 г
яйцо - 4 шт
молоко сахзам - 100 мл
ягоды – 100 г

Смешать творог, желтки, сахзам, крахмал, молоко.
Белки взбить до пены и вмешать в творожную массу.
Перелить массу в форму (у меня 15 см
силиконовая).
Сверху выложить кусочки банана/ягоды
(у меня черника).
Отправить в духовку на час 180 градусов.
Проверяйте готовность зубочисткой.Запеканку лучше
немного остудить, иначе может развалиться.

Смузи
КБЖУ 236/22/1/37

Рецепт
творог мягкий обезжиренный - 170 г
банан - 1 шт
клубника(или другие ягоды) - 50 г
молоко 0,5% - 50 мл

Все взбить в миксере.

Лимонный кекс
КБЖУ на 2 шт. 203/12/8/18

Рецепт
яйца - 6 шт
рисовая мука - 90 г
смолотая в муку овсянка - 30 г
классический йогурт - 60 г
цедра 1/2 лимона
ванилин на кончике ножа
разрыхлитель теста - 1/2 ч.л.
подсластитель (у меня фитпарад)
Отделяем белки от желтков и взбиваем их до пены.
Отдельно смешиваем все остальные ингредиенты и
вводим аккуратно белки.
Разливаем тесто по формочкам и в духовку на минут
30 при 180 градусов.

ПП-сырки
КБЖУ на 150 гр 398/20/22/31

Рецепт
шоколад горький - 1,5 плитки
творог 5% - 300 г
мёд - 1 ст.л. (сладость регулируйте по вкусу)
Шоколад растопить на водяной бане.
Cмазываем шоколадом силиконовые формочки,
отправляем в морозилку до застывания. Cмазываем
ещё раз наши формочки вторым слоем (не жалеем
шоколада, так мы легко извлечем наши сырки из
формочек) и снова отправляем в морозилку.
Для начинки смешиваем творог с мёдом до
однородной консистенции.

Выкладываем творог в формочки и снова в
морозилку (ненадолго), сверху поливаем ложкой
шоколад (так удобней распределять) и снова в
морозилку.
Шоколад должен хорошо застыть, но смотрим чтобы
не появился лед.
Вытаскиваем наши сырки из морозилки и
выкладываем на тарелку из формочек.

Сливочные сырники
200 гр
КБЖУ 336/27/15/30

Рецепт
творог - 150 г (я брала маложирный домашний)
творожный сыр - 50 г (сливочные сыры типа
Филадельфии, Альметте, Хохланд и тд)
желток - 1 шт
рисовая мука - 40 г
подсластитель по вкусу
Заменять ингредиенты не имеет смысла, иначе
эффекта не будет)
Половину творога протираем через крупное сито.
Смешиваем с остальным творогом и подсластителем.
Добавляем муку, желток, вымешиваем.
Должна получиться плотная однородная масса,
которая хорошо лепится.
Скатываем шарики и на подпыленном мукой столе
формируем сырники. Жарим на среднем огне без
крышки до румяной корочки.

Ванильное творожное
суфле
КБЖУ 145/32/0,5/6

Рецепт
желатин - 10 г
молоко - 3 ст. л.
мягкий творог 0.1% - 130 г
10 грамм быстрорастворимого желатина растворить в
кипятке (4 столовые ложки).
После того, как желатин полностью растворился,
добавляем 3 столовые ложки молока (комнатной
температуры или подогретое) и тщательно
перемешиваем.
Добавляем мягкий творог 130 грамм 0,1%. Все
тщательно мешаем до однородной массы. Далее
добавляем сахарозаменитель по вкусу и щепотку
ванилина.
Выливаем в формы и отправляем в холодильник до
застывания. Можно добавить сверху любой джем или
клубничное варенье (но тогда досчитайте КБЖУ).
Достаём, вынимаем из форм и кушаем.

Пышные панкейки
КБЖУ 280/17/7/45

Рецепт
яйцо - 1 шт
белок - 2 шт
рисовая мука - 85 г
натуральный белый йогурт - 100 г
сода на кончике ножа (~1/3 чайной ложки)
сахарозаменитель по вкусу
Все ингредиенты хорошо перемешать до получения
однородной массы (можно вручную, можно миксером).
Разогреть антипригарную сковородку и выпекать
панкейки с двух сторон без масла, выкладывая
тесто по 1 столовой или 2 чайной ложки.
Переворачивать панкейки на вторую сторону сразу,
как
только появляются маленькие пузырьки.
Готовые панкейки можно подавать с мёдом, сиропом,
вареньем, свежими ягодами.

Хрустящая гранола
КБЖУ на 100 гр 270/13/8/38

Рецепт
овсяные хлопья (15 мин варки) - 100 г
сухофрукты - 30 г
орехи - 30 г
кокосовая стружка
любые семена (подсолнечные, чиа или кунжут)
оливковое масло - 1 ч.л.
подсластитель по вкусу
Замоченные в кипятке и просушенные сухофрукты
нарезаем, орехи дробим в крошку.
Наливаем оливковое масло в разогретую сковороду и
высыпаем овсяные хлопья, сверху сразу добавляем
подсластитель и часто мешаем, поджаривая на
медленном огне.
Как только хлопья приобретают золотистый цвет —
добавляем сухофрукты и орехи, семена и стружку.
Мешать не прекращаем и жарим еще пару минут.
Лучше разместить готовую гранолу на плоской
тарелке и оставить до полного застывания. Далее
убрать банку и поставить в тёмное место.

Ленивая овсянка
КБЖУ 275/9/5/50

Рецепт
овсяные хлопья в сухом виде - 50 г
кефир 1% - 100 мл
1/2 банана
В банке залить хлопья кефиром и добавить
банан, оставить на ночь в холодильнике.

ПП трайфлы за 10
минут
КБЖУ на 1 порцию 370/12/19/42

Рецепт
на 2 порции:⠀
овсяные хлопья (перемолоть в муку) - 50 г
какао - 2 ст.л.
разрыхлитель - 5 г
банан - 1 шт
яйцо - 1 шт
молока - 50 мл
творожный крем-сыр (альметте или хохланд
сливочный подойдут) - 100 г
сах.зам.по вкусу
варенье малиновое (или другое, по
ягоды по желанию (для меня вкуснее
голубикой или малиной)
⠀
Муку, разрыхлитель, какао смешиваем и
яйцо, банан, молоко. Перемешиваем как

вкусу)
всего с

добавляем
следует до

однородной консистенции и ставим тесто в
микроволновку на 4-5 минут.

После приготовления бисквит остудить и нарезать
на мелкие кусочки.
Крем-сыр смешиваем с сахарозаменителем (не
переборщите со сладостью, десерт итак выходит
довольно сладким).
Выкладываем в стакан слоями наш десерт - бисквит,
крем, тонкий слой варенья и ягоды. Повторяем слои
снова.⠀
Можно убрать в холодильник на часик, чтобы
трайфлы пропитались как следует.

Брауни с бананом и
клубникой
КБЖУ на 100 грамм 158/7/3/24

Рецепт
мука рисовая - 70 г
творог 5% - 70 г
разрыхлитель
какао порошок - 70 г
сахзам или фруктоза по вкусу
банан - 1 шт
клубника - 100 г (замороженная)
молоко 1% - 3 ст.л.
яйцо - 2 шт
кокосовая стружка (по желанию)
Всё перемешиваем миксером. Далее разливаем в
маленькие формочки для кексов. Ставим в
разогретую заранее духовку, печем при температуре
160-180 градусов минут 20- 25.

Запеченная груша
На 120 гр веса груши КБЖУ 131/4/3/18

Рецепт
груша - 80 г (0.5 шт)
сыр рикотта - 25 г
мед - 10 г (1.1 ч.л.)
миндальные лепестки - 5 г
Грушу промыть и разрезать пополам. Для одной
порции запеченной пп-груши понадобится только
одна половина. Аккуратно вырезаем из неё косточки
и достаём из центра мякоть (после этого вес груши
у меня уменьшился на 25 г.), чтобы получился
«карман» для начинки.
В небольшой глубокой ёмкости смешиваем сыр с
мёдом. Начинку аккуратно помещаем в грушу.
Ставим грушу в духовку, разогретую на 220
градусов. У меня был очень спелый фрукт, поэтому
для приготовления понадобилось 15 минут. Если
груша твёрдая, то лучше запекать 20-25 минут.
Готовую грушу посыпаем миндальными лепестками.

Шоколадная колбаса
КБЖУ на 100 гр 295/8/15/32

Рецепт
банан - 100 г
какао-попрошок - 15 г
орехи (по вкусу) — 30 г
печенье без сахара или кукурузные карамельные
хлебцы dr.Korner
подсластитель и ванилин по вкусу
Банан мнем вилкой вместе с какао-порошком,
смешиваем с подсластителем и ванилином.
Крошим печенье кусочками (не слишком мелко).
Дробим орехи и добавляем в смесь.
Все перемешиваем и влажными руками лепим
колабску, которую нужно на ночь завернуть в
пищевую плёнку и убрать в холодильник. Утром
нарезаем и наслаждаемся десертом.

Творожная запеканка
с черникой
КБЖУ на 100 гр 118/10/2/15

Рецепт
творог 2.5% - 250 г
творог мягкий 0% - 200 г
яйцо куриное - 50 г (1 шт)
черника - 125 г
мед - 100 г (11.1 ч. л.)
разрыхлитель теста - 3 г (0.8 ч.л.)
В большую глубокую тарелку выложить весь творог.
Добавить яйцо, мёд, разрыхлитель и тщательно
перемешать блендером до однородной массы.
Творожную массу вылить в форму. Я использовала
круглую силиконовую форму диаметром 20 см.
Поверх выложить чернику, немного «вдавив» её в
творог. Если Вы используете замороженные ягоды,
то лучше предварительно их разморозить и слить
лишнюю жидкость.

Поставить в разогретую на 180 градусов духовку на
30 минут. В процессе приготовления пп-запеканка
поднимется, но потом снова осядет.
Дать остыть в духовке около часа.
Можно кушать сразу либо охладить в холодильнике,
тогда запеканка будет более плотной.

Ягодно-шоколадный
ПП-кекс за 5 минут
КБЖУ НА ВЕСЬ КЕКС 300 /12/10/45

Рецепт
яйцо - 1 шт
сахзам или сахар по вкусу
банан - 50 г
греческий йогурт - 30 г
ягоды - 30 г
рисовая мука - 30 г
горький шоколад - 10 г
Яйцо взбиваем с сахарным заменителем или сахаром
(по вкусу) и добавляем 50 гр банана, размятого
вилкой.
Далее добавляем 30 г греческого йогурта и
замороженную чернику/голубику/малину.
Добавляем любую муку около 30 гр (у меня
рассчитано по рисовой).
Все ингредиенты как следует перемешиваем и
выливаем в ёмкость (форму или кружку), ставим в
микроволновку на 5 минут, остужаем и можно полить
шоколадом или украсить фруктами/ягодами.

Черничный
творожный чизкейк
КБЖУ на 100 гр 138/11/4/14

Рецепт
творог 2.5% - 200 г
творог мягкий 0% - 200 г
черника - 100 г
банан - 80 г (0.7 шт)
кешью - 50 г
мед - 80 г (8.9 ч.л.)
желатин - 15 г (3 ч.л.)
Весь творог выложить в глубокую ёмкость, добавить
мёд и хорошо смешать с помощью блендера.
Желатин растворить в 60-ти миллилитрах воды и
оставить набухать.
Кешью немного раздробить с помощью кухонного
молотка. Чтобы орехи не рассыпались в процессе,
можно накрыть их пищевой плёнкой.
Дроблёный кешью поместить в глубокую тарелку.
Очистить банан и, разломав на кусочки, добавить к
орехам. Хорошо размять вилкой до однородной
массы.

Растворённый в воде желатин вылить в небольшую
кастрюлю и немного подогреть, но не кипятить.
В качестве формы я использовала обычный
пластиковый контейнер для еды.
Чтобы чизкейк потом можно было аккуратно достать,
на дно и стенки контейнера я выстелила пищевую
плёнку.
Совсем немного желатина вылить в тарелку с
бананом и кешью. Перемешать и выложить
получившуюся смесь на дно контейнера ровным
однородным слоем. Это будет основа чизкейка.
Оставшийся желатин добавить к творогу и
перемешать блендером.
Половину творога выложить в контейнер ровным
слоем.
К оставшемуся творогу добавить чернику и снова
смешать блендером до однородной массы.
Вылить последний слой в контейнер и поставить его
в холодильник. Через 6-8 часов пп-чизкейк из
творога будет готов.

Шоколадное печеньесэндвич ОРЕО
КБЖУ на 100 гр 164/10/6/19

Рецепт
овсяные хлопья - 75 г (6.3 ст.л.)
молоко 1.5% - 80 г
яйцо куриное - 100 г (2 шт)
мед - 15 г (1.7 ч.л.)
какао-порошок - 8 г (0.9 ч. л.)
творог мягкий 4% - 120 г
разрыхлитель теста - 3 г (0.8 ч. л.)
В глубокую тарелку высыпать овсяные хлопья и
смолоть блендером в муку. Добавить молоко, яйца,
какао-порошок и разрыхлитель. Хорошо смешать
блендером до однородной массы.
Вылить получившуюся овсяную смесь в силиконовую
форму и хорошо разровнять ложкой.
Поставить форму в предварительно разогретую на
180 градусов духовку или же в микроволновку. На
3-5 минут. Корж должен подняться, но не
передержите, иначе он начнёт трескаться.
Достать форму и немного остудить.

Взять формочку для печенья, или просто стакан, и
«вырезать» кружки. У меня получилось 6 штук
диаметром 7 см.
Примерно 30% коржа осталось.
В небольшой тарелке хорошо перемешать творог с
мёдом.
Аккуратно выложить творог на половину
получившегося печенья плотным ровным слоем и
накрыть сверху оставшимся печеньем.
Это шоколадное пп-печенье получится вкуснее, если
немного подержать его в холодильнике.

Шоколадная паста
«Нутелла»
КБЖУ на 100 гр (4,5 столовые ложки) 162/2/8/20

Рецепт
На 4 порции:
банан - 100 г (0.8 шт)
авокадо - 80 г (0.4 шт)
мед - 15 г (1.7 ч. л.)
какао-порошок - 4 г (0.4 ч.л.)
Банан и авокадо очистить. У авокадо удалить
косточку.
Выложить фрукты в глубокую тарелку, добавить мёд
и какао.
Тщательно пюрировать блендером, чтобы авокадо не
образовывало комочков.
Шоколадную пп-пасту лучше намазать на тост или
хлебец. Можно хранить в холодильнике.

Наполеон за 5 минут
КБЖУ на 100 гр 135/5/20/5

Рецепт
тонкий лаваш - 100 г
молоко нежирное (1,5%) - 100 мл
яичный желток - 1 шт
крахмал кукурузный - 15 г
сметана 10% - 100 г
ванилин и подсластитель по вкусу
Молоко взбиваем с желтком, подсластителем и
крахмалом. Варим до загустения на слабом огне
(постоянно помешивая)
Дать крему остыть и взбить со сметаной.
Лаваш нужно порвать на мелкие кусочки.
Берём кружку, стакан или банку. Кладем ложку
нашего заварного крема, далее сыплем кусочки
лаваша, далее снова крем, и так до самого верха.
Убираем десерт с закрытой крышкой в холодильник,
как минимум на пару часов.

Запеченное яблоко
КБЖУ на 1 яблоко 203/5/12/19

Рецепт
На 1 порцию:
яблоко - 85 г (0.6 шт)
кешью - 10 г
грецкие орехи - 10 г
мед - 10 г (1 ч.л.)
корица молотая - 1 г (0.1 ч.л.)
Среднее яблоко промыть и разрезать пополам. Для
одной порции пп запеченного яблока понадобится
только одна его половина. Аккуратно вырезаем из
неё косточки и достаём из центра мякоть, чтобы
получился «карман» для начинки. В количестве
ингредиентов я указала вес уже очищенного яблока.
Думаю, если Вы сделаете тоже самое, вес примерно
совпадет.
В небольшой глубокой ёмкости смешиваем орехи с
медом и добавляем немного корицы.

Начинку аккуратно помещаем в яблоко.
Половину яблока оборачиваем фольгой так, чтобы
сторона со срезом оставалась открытой.
Ставим его в духовку, разогретую на 180 градусов,
на 20-25 минут. Следите, чтобы орешки не стали
пригорать.

Овсяное печенье с
черносливом, кешью и
кунжутом
КБЖУ на 1 печенье
(стандартного размера овсяного) – 35гр
83/2/3/14

Рецепт
На 4 порции:
овсяные хлопья - 45 г (3.8 ст.л.)
чернослив - 25 г
кешью-10 г
кунжут - 2 г (0.3 ч. .)
мед - 10 г (1.1 ч. л.)
корица молотая - 1 г (0.1 ч.л.)
В глубокую тарелку высыпаем овсяные хлопья и
заливаем кипятком так, чтобы вода полностью
покрыла хлопья. Прикрываем сверху (например,
другой тарелкой) и оставляем набухать на 30-40
минут.
Чернослив тоже заливаем кипятком и оставляем на
30-40 минут.
Когда хлопья полностью впитают воду нужно мелко
нарезать чернослив и добавить к хлопьям. Туда же
добавить мёд и корицу.

Хорошо перемешать. Получившуюся массу разделить
на две части.
Кешью мелко раздробить (можно с помощью блендера
или кухонным молотком) и добавить к одной
половине получившегося теста. Перемешать.
Во вторую половину теста добавляем кунжут и тоже
перемешиваем.
Из теста сначала лепим небольшие шарики (лучше
это делать влажными руками, чтобы тесто не липло
к рукам), потом формируем из них овсяное пппеченье и выкладываем на противень, покрытый
бумагой для выпечки или силиконовый коврик.
Ставим противень в духовку разогретую на 180 200 градусов и оставляем минут на
30-40. Печенье нужно хорошо просушить, но следите
за тем, чтобы оно не подгорело. Готово

Шоколадный магкейк
с творогом
КБЖУ 397/27/11/51

Рецепт
овсяные хлопья - 40 г (3.3 ст.л.)
молоко 1.5% - 40 г
творог мягкий 0.5% - 100 г
нектарин - 50 г
яйцо куриное - 50 г (1 шт.)
мед - 9 г (1 ч.л.)
какао-порошок - 9 г (1 ч.л.)
разрыхлитель теста - 2 г (0.5 ч.л.)
Овсяные хлопья высыпаем в глубокую ёмкость и
измельчаем блендером в овсяную муку.
К овсяной муке добавляем какао-порошок,
разрыхлитель, яйцо, молоко и взбиваем всё
блендером до однородной консистенции.
Есть два варианта приготовления магкейка:
1. получившуюся смесь выливаем в форму
(желательно силиконовую) и ставим в разогретую до
200 градусов духовку на 7-10 минут. В этом случае
форма должна быть маленькой, либо магкейк нужно
готовить на двоих в стандартной форме для
выпечки.

2. Получившуюся смесь выливаем в глубокую чашку
или другую посуду и отправляем в микроволновую
печь на 3-5 минут. Время зависит от мощности
печи. Магкейк должен подняться.
Готовим начинку. Творог смешиваем с мёдом. Если
он слишком густой и сухой, можно разбавить,
добавив немного воды или молока. Из нектарина
вынимаем косточку и режем его на тонкие дольки.
По желанию, можно использовать любые фрукты на
Ваш вкус и добавить, например, корицу или мак.
Достаём готовый магкейк из формы и разрезаем на
несколько коржей.
Коржи промазываем творогом, потом выкладываем
фрукты. Аккуратно кладём коржи один на другой.
Шоколадный пп- магкейк готов! Можно наслаждаться!

ПП шарлотка
КБЖУ на 100 гр: 136/13/3/14

Рецепт
творог - 400 г
яйца - 4 шт
овсяная мука - 130 г
яблоко - 3-4 шт.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
корица - 1/2 ч.л.
подсластитель по вкусу
Яйца взбиваем с творогом (не зерненым).
Добавляем разрыхлитель, корицу и овсяную муку.
Хорошо венчиком перемешиваем тесто, оно
получается достаточно густым.
Яблоки чистим и режем кубиками. Высыпаем яблоки в
тесто, перемешиваем.
Форму для выпечки смазать маслом и выкладываем
тесто, разравнивая поверхность.
Отправляем творожную шарлотку в духовку на 30-40
минут при температуре 180 градусов.

Клубничное
протеиновое
мороженое
КБЖУ 143/9/3/23

Рецепт
На 1 порцию:
клубника замороженная - 200 г
протеин Syntha-6 BSN - 15 г
мед - 5 г (0.6 ч.л.)
мята - 5 г
вода - 50 г
Замороженную клубнику, протеин, мёд, 2/3 мяты и
воду помещаем в глубокую ёмкость.
Тщательно взбиваем погружным блендером до
однородной кремообразной консистенции.
Выкладываем готовое диетическое мороженое в
небольшую тарелку и украшаем оставшимися
листочками мяты.

ПП тирамису за 3
минуты
КБЖУ на 1 порцию 270/8/18/22

Рецепт
На 2 порции:
банан - 2 шт
хлебцы - 4 шт (очень вкусно использовать
сладкие хлебцы Dr Korner – есть медовые,
яблочные, черничные и др.), если хотите менее
ПП тирамису, можно использовать вафельное
печенье Шарлиз, получается шикарно.
Но имейте ввиду, в 2-х хлебцах около 60 ккал, а
в двух печеньях около 130 ккал.
творог 1% - 180-200 г
какао - 1 ст.л.
крепкое кофе - 100 мл
горький шоколад - 10-20 г (по желанию)
несколько ягод (по желанию)
Бананы размять вилкой в мягкое пюре и
хорошенько смешать с творогом.
На блюдце или в креманку положить небольшую
часть творожной массы (под размер хлебца/
печенья).

В миску с крепкозаваренным кофе опускаем хлебцы/
печенье буквально на пол минутки (чтобы не
разваливались, а просто слегка размокли и
пропитались кофе).
Аккуратно положить на творожную смесь первый
хлебец, затем смазать его творожным кремом, и
повторить тоже самое со вторым.
Сверху посыпать наш десерт какао (через мелкое
сито) и убрать в холодильник (уже через 1 час
тирамису будет превосходным, но если оставите его
на ночь, то с утра полакомитесь идеальным
пропитавшимся тирамису).
Перед подачей можно украсить стружкой из горького
шоколада и свежими ягодами.

Легкое морковное
пирожное
КБЖУ на 100 гр 127/7/4/17

Рецепт
Для коржа:
крупная морковь - 250 г
овсяная мука (молотые хлопья) - 8 ст. л.
яичный белок - 2 шт
мед - 1 ст.л.
кокосовая стружка - 1 ст.л.
Для крема:
молоко обезжиренное - 300 мл
яичный желток - 2 шт
творог обезжиренный - 150 г
мед по вкусу
Взбить белки с щепоткой соли до белой пены.
Отложить.
Натереть морковь, к ней добавить мед, муку,
кокосовую стружку, тщательно перемешать.
Затем аккуратно и постепенно добавить к белкам,
плавно и медленно перемешивая снизу вверх.

Получившуюся массу выложить на пергаментную
бумагу слоем толщиной до 1 см. Выпекать в духовке
при 200 градусах минут 20, затем перевернуть и
подержать еще минут 5 (смотреть по готовности).
Достать из духовки и разрезать на квадратные,
круглые или прямоугольные коржики.
В кастрюлю влить молоко, добавить желтки. Варить
на медленном огне, помешивая, до кипения.
Снять с огня, добавить мед.
Блендером взбить до однородности. Остудить.
В охлажденную массу добавить творог, снова взбить
блендером.
Коржи смазать кремом, оставить в холодильнике на
ночь. Сверху пирожное можно украсить орехами,
кокосовой стружкой или мёдом.

Низкокалорийное
пирожное
«Картошка»
КБЖУ на 100 гр 139/11/2/20

Рецепт
На 6 порций:
овсяные хлопья - 80 г
банан (или любое фруктовое пюре) - 60 г
щепотка корицы
мед - 40 г
однородный творог - 150 г
какао для обваливания пирожных
Хлопья смешать с корицей, добавить банан и
тщательно перетереть все ингредиенты до
однородности.
Выложить ровным слоем на пергамент. Выпекать на
180 градусах около 25 минут, до румяности, не
забывайте помешивать.
Дать остыть и измельчить в крошку в блендере.
Смешать крошку, творог и мёд.
Сформировать пирожные и обвалять в какао. Убрать
в холодильник на пару часов.

ПП - сникерс
КБЖУ на 100 гр 520/18/31/37

Рецепт
На 6-7 порций:
арахис - 200 г
сухое молоко - 7 ст.л.
жидкий мёд - 4 ст.л.
плитка горького шоколада - 200 г
Обжариваем на сковороде арахис и снимаем шелуху.
Сухое молоко обжариваем на антипригарной посуде
до золотистого цвета. Получится с комками,
поэтому следует измельчить в блендере.
Смешать арахис, сухое молоко и мёд. Количество
мёда добавляем по вкусу. Может вам его нужно чуть
меньше или больше. Получается липкая, но
рассыпчатая масса.
Формируем батончики. Шоколад растапливаем на
водяной бане и покрываем батончики нашим жидким
шоколадом.
Ставим в морозилку на 30 минут и вуаля!
Наслаждаемся любимым Сникерсом!
Хранятся батончики в холодильнике.

ПП конфеты
раффаэло
КБЖУ на 100 гр 54/6/2/2

Рецепт
На 15 конфет:
творог обезжиренный - 250 гр
мед - 2 ст.л.
миндаль - 15 шт
кокосовая стружка
Творог соединяем с медом. Катаем шарик.
Внутрь кладем орешек.
Обкатываем в кокосовой стружке. Убираем в
холодильник минимум на час.

Смузи "Сливочная
клубника"
КБЖУ на 100 г 66/2/4/6

Рецепт
клубника - 150 г
сливки 10% - 100 г
Сливки и клубнику пробить блендером до
однородности, перелить в красивый бокал и
наслаждаться сливочной клубникой

Смузи "Шоколадный
с орехом"
КБЖУ на 100 гр 133/4/8/12

Рецепт
банан - 100г
какао-порошок - 10 г
грецкие орехи - 20 г
молоко 2,5% - 100 г
Соединить все ингредиенты в блендере и пробить до
однородности. Готовый напиток переливаем в стакан
и наслаждаемся шоколадным смузи

Смузи "Яблоко-кивибанан"
КБЖУ на 100 гр 61/0/1/13

Рецепт
банан - 100 г
киви -100 г
яблоко - 100 г
Фрукты очистить от кожуры, порезать и пробить все
блендером до однородности

Сырное мороженое
КБЖУ на 100 гр 168/9/14/3

Рецепт
сыр маложирный - 50 г
сливки 20% - 120 г
желток яичный сырой - 2 шт
фит парад №7 - 5 г
Сыр натираем на крупной терке, смешиваем со
сливками и начинаем подогревать на маленьком
огне, постоянно помешивая.
Желтки взбиваем с сахарозаменителем и тоненькой
струйкой вливаем в сыр со сливками. Продолжаем
нагревать еще в течение 5-7 минут. Затем
разливаем по формам, даем остыть, накрываем
пищевой пленкой и отправляем в морозилку на 2
часа. Перемешиваем каждые 20 минут, чтобы
мороженое было более рыхлой текстуры.
Подавать с яблоками или грушами и соленым
арахисом. Или как самостоятельное блюдо.

Банановое мороженое
с малиной
КБЖУ на 100 гр 72/1/1/16

Рецепт
банан - 250 г
малина - 100 г
молоко 2,5% - 80 г
Банан нарезаем кружочками и отправляем в
морозилку до замерзания - около 2 часов. Если
малина свежая, то ее тоже отправляем в морозилку.
В блендер складываем замороженные кусочки банана
и малины. Наливаем молоко. Импульсами пробиваем
содержимое, выкладываем в креманки и наслаждаемся
вкусом.

Мороженое с перцем
КБЖУ на 100 гр 270/2/28/2

Рецепт
сливки 33% - 200 г
желток яичный - 2 шт
фит парад №7 - по вкусу
смесь перцев - по вкусу
33%-ные сливки взбиваем до крепких пиков и ставим
в холодильник. В это время взбиваем 2 желтка с
сахарозаменителем и разогреваем до легкой
густоты. Ждем пока желтки остынут и смешиваем со
сливками. Добавляем 2 смесь перцев.
Ориентируйтесь на свой вкус в их количестве.
Можно добавить щепотку копченой паприки.
Выкладываем массу в стеклянную форму, накрываем
пищевой пленкой и отправляем в морозилку на три
часа. Каждые 30 минут достаем и перемешиваем.

Пломбир как в
детстве
КБЖУ на 100 гр 314/3/32/4

Рецепт
желток яичный - 2 шт
сливки 20% -100 г
сливки 33% - 200 г
фит парад №7 - по вкусу
Желтки смешиваем с заменителем сахара и 20%-ными
сливками и слегка взбиваем. Начинаем подогревать
на самом маленьком огне, постоянно перемешивая и
не давая закипеть. Масса должна загустеть. После
этого даем ей остыть до комнатной температуры.
33%-ные сливки взбиваем до устойчивых пиков и
смешиваем с остывшей массой из желтков со
сливками. Накладываем смесь в стеклянную форму
накрываем ее пищевой пленкой и отправляем в
морозилку на 4 часа. Каждые 25-30 минут достаем и
полностью перемешиваем мороженое, чтобы избежать
его кристаллизации.

Овсяное печенье с
шоколадной крошкой

Рецепт
овсянка- 150 г
яблоко - 100 г
яйцо - 1 шт
кефир- 100 мл
Нарезать яблоко кубиками, шоколад разломать на
ломтики. Смешать все ингредиенты. Сформировать
печеньки. Запекать в духовке 20 минут при 180
градусах.
Используйте шоколад без сахара с 72% содержанием
какао. А сладкий вкус восполните с помощью
сахарозаменителя.

Шokоладноминдальные вафли

Рецепт
яйца - 3 шт
кефир 1% - 100гр
творог мягкий - 100 гр
миндальная мука- 30 гр
миндаль- 20 гр
рисовая мука - 90 гр
разрыхлитель
сахарозаменитель по вкусу
какао или горький шоколад- 10 гр
Смешать все ингредиенты и залить в силиконовую
форму. Запекать в духовке 15-20 минут при 180
градусах.

Брауни
КБЖУ на 100 гр 122/5,4/4,3/16

Рецепт
для теста:
какао - 50 г
кукурузный крахмал - 80 г
кода - 250 мл
яйцо - 2 шт
разрыхлитель - 1ч.л.
подсластитель по вкусу
для глазури:
молоко 1,5% - 70 мл
какао - 1 ст.л.
подсластитель по вкусу
Смешиваем все ингредиенты и выливаем в форму для
запекания. Отправляем в духовку на 50 минут при
160 градусов.
Смешиваем все ингредиенты для глазури и
выливаем сверху на приготовленную основу.
Украшаем по желанию ягодами и мятой.

Галеты с клубникой
КБЖУ на 100 гр 216/7,5/2,26/41,8

Рецепт
для теста:
яйцо - 1 шт
кефир 1% - 150 г
подсластитель по вкусу
мука пшеничная - 250 г
овсяные хлопья- 50 г
для начинки::
клубника - 300 г
кукурузный крахмал - 1ч.л.
Яйцо смешиваем с кефиром и подсластителем.
Овсяные хлопья измельчаем блендером.
Добавляем сыпучие ингредиенты к яичной смеси и
замешиваем пластичное тесто.
Отправляем тесто отдыхать в холодильник на 30
минут.
Охлажденное тесто раскатываем и вырезаем кружки
необходимой формы.

Клубнику нарезаем дольками.
Смешиваем с кукурузным крахмалом.
Выкладываем клубнику на основу и по краю галеты
формируем бортики.
Смазываем их желтком. Разогреваем духовку до 180
и отправляем наши галеты на 30 минут или до
хрустящей корочки. Перед подачей можно посыпать
подсластителем.