iSSN 0207—2173
ПРИУСАДЕБНОЕ
ХОЗЯЙСТВО
Приложение к журналу «Сельская Новь». Выходит шесть раз в год
№5 * 1991
Scan: Gencik

ПРИУСДПДБНОЕ
ХОЗЯЙСТВО
5 (65) 1991. Издается с 1981 г.
Москва
Выходит раз в два месяца
РАЗГОВОР НА АКТУАЛЬНУЮ ТЕМУ
ВЫГОДА ЛИЧНАЯ, ПОЛЬЗА — ОБЩАЯ
2
Домашняя ферма
ДУБЛЕНКА ВМЕСТО ВАТНИКА
4
ИЗ ПРАКТИКИ ОВЦЕВОДОВ
6
КУРЫ У ГОРОЖАНИНА
8
«ШЕРШАВАЯ КОЖА»
13
«А НЕЧИСТЫМ ТРУБОЧИСТАМ
СТЫД И СРАМ...»
14
КРОЛИКОВОДЫ ЗАДАЮТ
ВОПРОСЫ
16
КАК ПРИУЧИТЬ КОНЯ
К УПРЯЖИ И РАБОТЕ?
18
СОРЕВНОВАНИЯ. КАК ИХ
ПРОВОДЯТ?
20
Урожайные грядки
ПЕРЕД СТРОГОЮ ЗИМОИ
21
ОГУРЕЦ НА ПРОВОЛОКЕ
24
АРИСТОКРАТИЧЕСКИЙ ШАЛОТ
28
ХМЕЛЬ
30
ЭКОНОМИЧНЫЕ ГРАНУЛЫ
32
ТЫ ЗАВЕЙСЯ, КАПУСТКА МОЯ!
36
Ваш сад
ПУСТЬ ВНОВЬ ЗАБУШУЮТ ВИШНЕВЫЕ САДЫ
37
ЧЕРЕШНЯ СРЕДИ ВИШЕН — УРОЖАИ ВЫШЕ
39
♦ОТБОРОЧНАЯ» СЕЛЕКЦИЯ
40
КОСТЕР МАЛИНЫ РЕМОНТАНТНОЙ
42
САДОВОД — САДОВОДУ
49
НЕ ЗАБУДЬ ОВ АЙВЕ
52
МУШМУЛА ЯПОНСКАЯ, ИЛИ ЛОКВА
53
На усадьбе и около
ПИСЬМА ИЗ ДЕРЕВНИ
55
СЕЛЬСКАЯ УСАДЬБА
57
ЦВЕТЫ ДЛЯ ТЕХ, КОМУ НЕКОГДА
60
РОКАРИИ
64
ЗИМОВНИК ОСЕННИИ
67
АЛТЕИ — ЗНАЧИТ ИСЦЕЛЯЮЩИЙ
68
ЭКСКУРСИЯ В ПОДЗЕМНОЕ ЦАРСТВО
70
ШПАЖНИК ЧЕРЕПИТЧАТЫЙ
72
БЮРО ДОБРЫХ УСЛУГ
73
@ Редакция журнала «Сельская новь»
н его приложения «Приусадебное хозяйство»
1
ВЫПж ЛИЧНАЯ,
ПСИЖ-0Ы11АЯ
Николай Александрович Аверичев из города
Рыбинска Ярославской области невольно под-
сказал название этой статьи, выразив «личную
благодарность редакции журнала «Приуса-
дебное хозяйство» за ее работу, работу конкрет-
ную и очень полезную по самообеспечению
овощами, фруктами каждой семьи, имеющей
сад и огород».
Сотрудники «ПХ» будут считать, что не зря
трудятся, если советы, предложения, опублико-
ванные в журнале, помогут получить с каждой
сотки земли больше продукции, лучшего каче-
ства, если благодаря публикациям селяне
и горожане активнее начнут разводить коз
и овец, домашнюю птицу и кроликов. Выгода от
всего этого хоть и личная, но польза — общая.
Уже упомянутый нами Н. А. Аверичев в своем
большом, интересном письме дает редакции
пять советов. Прислушаемся к ним.
«Ежегодно родятся тысячи садов. Считаю,
в «ПХ» должен быть раздел для нового
садовода, где бы ежегодно повторялись простые
истины: как разрабатывать и удобрять землю,
как сажать и выращивать картофель, огурцы,
помидоры, капусту, лук и другие овощи; как
сажать «дички» и делать прививки в саду, как
размножать черную смородину черенками и от-
водками; рекомендовать сорта плодовых деревь-
ев для посадки кустарниковых и земляники.
Совет второй. «Постоянно на страницах
журнала знакомить читателей, как использо-
вать химические удобрения конкретно: какие
удобрения, на какую площадь, как их вносить
в почву, сколько на квадратный метр или на
объем воды (на ведро при поливке), чтобы
избежать избытка нитратов». И далее, Николай
Александрович добавляет горькие слова: «Что
написано на упаковке или не понимается, или не
читается, или люди не верят. У садоводов
сложилось и укрепилось такое мнение: теперь
земля, вода и воздух все отравлено. Я от
химудобрений отказался».
Редакция неустанно повторяет и будет делать
это и впредь, имея в виду и химические
удобрения, и ядохимикаты: «Поменьше химии,
побольше смекалки».
Совет третий. «Каждый коллективный сад
должен иметь свой питомник. Садоводы, члены
правления сами решат, какие саженцы яблони
и других плодовых деревьев выращивать,
а также смородины, цветов, земляники...»
Не разделяя уверенности Н. А. Аверичева, что
каждый, подчеркиваем слово каждый коллек-
тивный сад должен иметь свой питомник,
редакция в принципе поддерживает идею об
организации питомников в коллективных са-
дах и будет советами и предложениями этому
содействовать.
Совет четвертый. «Большинство садоводов —
люди преклонного возраста, многие имеют
болезни. Считаю, на страницах каждого номера
журнала следует печатать, кто и как вылечил
свою болезнь методом народной медицины».
Совет для редакции небесспорный. Мы все-таки
не журнал «Здоровье», но разговор о лекар-
ственных растениях, безусловно, продолжим
и отдельные рецепты народной медицины будем
публиковать.
И, наконец, совет пятый. Он, на наш взгляд,
носит частный характер. Но в своей основе —
правильный. Смысл его в том, чтобы знакомить
читателей с северными сортами винограда, кото-
рые «растут без укрытия, выдерживают морозы
42—52 °C».
Из обширной редакционной почты, содержа-
щей дельную критику, предложения, советы,
помогающие формировать лицо издания, под-
сказывающие темы для публикаций, мы более
подробно процитировали лишь одно письмо, но
и оно показывает глубокую заинтересованность
читателей в улучшении своего издания.
13-летний Владлен из г. Мончегорска Мур-
манской области рассуждает по-взрослому: «Вы
сами должны понять, как далеко мы находимся
друг от друга, не говоря уж о климате
и природе. Журнал выписываю первый год,
и когда начинаю его читать, то задумываюсь:
почему-то пишете только о Юге и средней
полосе. А как выращивать на Севере и какие
растения в теплице и какие в открытом
грунте? В этом году кооператив выслал папе
шесть наименований черенков смородины, нё
знаем, приживутся или нет, но надеемся».
И еще одно письмо, характерное для тех, что
мы получаем с европейского Севера, из Сибири,
с Дальнего Востока. Фаиз Фаузиевич МиннибЬ-
ев из города Лангепас Тюменской области
пишет: «Несколько лет живу в Тюменской об-
ласти, в районах северных. Очень многие и здесь
у нас занимаются огородничеством, пытаются
заниматься немного и садоводством. Но все-
таки это районы Крайнего Севера Западной Си-
бири — Сургутский, Нижневартовский, Ново-
Уренгойский — достаточно суровые. Но и здесь
сейчас настоящий огородный бум. Кроме зелен-
ных овощных культур (выращивают и арбузы,
дыни, баклажаны и др.) хорошо растут малина,
смородина, клубника, земляника. Умудряются
выращивать вишню, яблоню, правда с ухищре-
ниями. Вот к агротехнике и ассортименту
культивируемых и акклиматизируемых на
Севере культур чрезвычайно высок у нас
интерес. Поэтому величайшая просьба, чтобы
ваш журнал выделил специальный раздел для
Севера крайнего и некрайнего, так как здесь
очень много интересного и неизвестного многим,
а желания у всех в избытке. А сейчас
статей на эту тему в журнале практически
нет. Весьма обидно, что ваш журнал фактически
является журналом для южных и умеренных
широт».
2
Уважаемые Владлен и Фаиз Фаузиевич!
Ваши письма принимаем как справедливый
упрек в адрес редакции, и если не сразу, то
постепенно в течение 1992 года постараемся
удовлетворить законные претензии северян.
Хотя, будем откровенны, не меньше критики
и пожеланий редакция получает из Средней
Азии и других южных регионов. Трудно
угодить всем, но будем стараться.
Вот письмо Г. А. Лаврушиной с другого конца
страны — из Тростянца Винницкой области.
«Когда вы делаете очередной номер, прочитав
статью, поставьте себя на наше место и попро-
буйте сами последовать тому, что рекомендует-
ся, и у вас сразу возникнет масса вопросов.
Вот пример. Получив 20 шт. семян унаби за
5 руб., пробую их прорастить в опилках, как
это пишется в последних номерах за 90-й год,
где не сказано, на какую глубину их сажать
в опилки, или это не имеет принципиального
значения? Или я настолько щепетильна, что
зря придираюсь? Не ясно, когда ждать появ-
ления ростков, через месяц или два, когда
приступать к посадке — в марте, феврале?»
Еще письмо-просьба. «Ваш журнал я выписы-
ваю с момента его выхода в свет. Но, увы,,
шестой номер за 1990 г. и первый номер за
1991 г. я до сих пор не получил. Поэтому
я убедительно прошу направить № 6 за
1990 г. и все номера журнала, начиная с № 1, за
1991 год по адресу: 344006, г. Ростов-на-
Дону — 6. До востребования, Глотову Виктору
Фомичу».
Уважаемый Виктор Фомич! Выслать вам
журналы не можем, так как редакция получает
только ограниченное количество экземпля-
ров — для авторов, читательских конференций,
выставок. Но может быть данная публикация
побудит ростовских почтовиков возместить вам
недостающие журналы. Что касается вашего
следующего предложения — выпустить сбор-
ник «Приусадебное хозяйство» за 10 лет, то оно,
безусловно, заслуживает внимания. Пока же
редакция приступает к выпуску отдельных
брошюр, обобщающих публикации в «ПХ» за
1Q лет по отдельным культурам.
В заключение нашего обзора поговорим
о вещах прозаических и весьма неприятных.
Сколько вырублено за последние год — два
защитных лесополос у железных дорог, сколько
расчищено свалок у дорог шоссейных. И все это
для того, чтобы самозахватом или с благоволе-
ния местных Городничих отхватить клочок
земли — и огород готов. И невдомек ново-
явленным хозяевам, что за их хилыми заборчи-
ками растут не картошка, да лук,'земляника да
морковка, а ядовитая продукция в «огородной
упаковке». В «Приусадебном хозяйстве» преду-
преждали сведущих и несведущих: «Продукты
сгорания тепловозного топлива — сильные кан-
церогены (т. е. вызывающие злокачественные
опухоли — ред.), так же как и пары креозота,
которым пропитывают шпалы. Немало вредной
пыли выделяется в воздух от пластмассовых
тормозных колодок».
Зря пугаете,— слышим в ответ. Железные
дороги переведены на электрическую тягу,
деревянные шпалы заменены бетонными. Везде
ли? Мало ли ядовитой гадости везут на
открытых платформах или в плохо оборудо-
ванных товарняках?
Ведь не зря же в свое время определена была
для железных дорог полоса отчуждения в
150 метров, на которой не должно быть жилых
строений и сельскохозяйственных угодий. Вы-
гляните из окна электрички — на участке
Москва — Рязань, например, огороды вплотную
подобрались к рельсам. Что собираемся с них на
стол брать, чем кормить стариков и детей?
Подумали? Или на рынок понесем, пусть
богатенькие купят-то, над чем мы все субботы
и воскресенья с утра до ночи горбатимся.
И невдомек, что в цивилизованном обществе за
такую продукцию в ответе будешь: и товар
негодный уничтожат, и оштрафуют. Одно для
продавца эрзац-товара утешение: почти нет
в нашем отечестве приборов, определяющих
экспресс-методом содержание ядовитых ве-
ществ в овощах и ягодах. Не то бы, наверное,
сам ужаснулся.
А постойте часок около оживленной автома-
гистрали. Копотью покрылись, сажей?! Это еще
не беда. Хуже другое. В выбросах автотранспор-
та содержится 170 токсичных компонентов —
это и бензапирин,’ и свинец, никель, кадмий,
другие тяжелые металлы. Сколько всего непо-
требного мы к столу приготовим. Сами съедим
или опять же на рынке по дорогой цене
толкнем? Как не крути, все у нас дорожает.
Только глупость в прежней цене остается. Иначе
бы в литавры не били, что все свободные клочки
земли вдоль дорог окультурили. Рассадники
болезней и страданий людских наплодили —
это факт! И ведь сколько действительно пустую-
щей, заброшенной земли по стране простаивает,
сколько рук человеческих ждет. Так нет. Как
будто бес толкает — вдоль железных, шоссей-
ных дорог огороды, сады разбивать.
Неужто и впрямь голову совсем потеряли?
Сделанного не воротишь. Землю у дорог не
бросят, чем бы мы не пугали, какие бы страхи не
рассказывали. Так может быть ученые люди
подскажут: «Что выращивать? Агротехника?
Как продукцию обеззаразить? » Вопросов возни-
кает множество, а ответов на них пока нет.
Редакция готова представить страницы всем,
имеющим дельные советы и предложения.
Сейчас по всей стране кампания разверну-
лась: «Даешь садовый участок!» Ох уж эти
кампании. Не можем без них обойтись, как без
хлеба насущного. Не подумайте чего дурного.
«ПХ», разумеется, за то, чтобы все желающие
стали садоводами. Но дать землю это еще
полдела. А местные советы, профкомы, садо-
водческие общества проанализировали (и глав-
ное, что сделали?!), какая инфраструктура
нужна на 1000 садоводов, на 10 000, на
1 000 000. Дороги, транспорт, электричество,
скорая помощь, пожарная охрана, вода, хлеб,
соль, молоко, газ, керосин, лопаты, грабли,
топоры, гвозди, шифер, кирпич, стекло и еще,
и еще.
Пока же только и слышно: «Давай землю!
Давай». Но дело не только в земле, но и во
многом другом. Значит, проблема требует
спокойного вдумчивого разговора. Приглашаем
к нему всех заинтересованных лиц.
И. Стеркин
3
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Разговор на актуальную тему
ДУБЛЕНКА.
ВМЕСТО ВАТНИКА
Всегда у нас так: наладят выращивать —
переработать негде, переработку освоят — сы-
рья не хватает. Бесконечные пустые хлопоты.
Возьмем овчинные полушубки. Кто водит овец,
тот ходит без дубленок, потому что выделать
и покрасить овчины негде. Отлично могут
выделать, покрасить шкуры и пошить одежду
на меховых фабриках, только с. сырьем дефи-
цит.
Много лет звучал призыв: давайте выращи-
вать больше овец, чтобы одеть всех желающих
в столь любимую российскими гражданами
одежду — дубленые полушубки. Было время,
действительно развернулись масштабно. Не
любили у нас действовать по мелочам, размах-
нуться, так размахнуться, знай наших. Для
лучших из шубных овец — романовских на-
строили промышленных комплексов с бетонны-
ми хоромами и заперли их там без выхода на
свежий воздух. Плодитесь, мол, а мы потом за
овчинами придем. Потоком получать надеялись.
Как помнят, должно быть, сведущие люди,
романовским овцам жизнь в бетонных застен-
ках страшно не понравилась. Крестьянские
овечки, привыкшие к тихим личным подворьям,
бревенчатым овчарням, летним зеленым выго-
нам, стали чахнуть, болеть и погибать. Какие
уж там полушубки, спасти бы знаменитую нашу
отечественную породу. Но особо никто не
обеспокоился о спасении, дескать не пошла на
промышленных комплексах, ничего не подела-
ешь, а поставить скот на мелкие фермы — это не
по нашей мерке.
А спасти породу, несмотря на упадок рома-
новского овцеводства, еще можно. Спрос-то
очень большой. Между тем есть совхозы,
которые, имея стада романовских овец, раздают
молодняк своим рабочим для откорма с тем,
чтобы потом забрать скот и сдать на мясо от
своего имени. Практика известная. Только
хочется спросить, что же это мы все проедаем-
то? Нефть, золото меняем на продовольствие,
съедим, опять смотрим, какую бы еще народную
ценность на хлеб обменять. А романовская овца
и есть одна из таких ценностей. Это та курочка,
которая несет золотые яйца. Вернее, могла бы
нести, если бы люди это поняли. Ведь «рома-
новкой» за рубежом интересуются, за нее
валюту можно грести лопатой, а ее под нож,
проесть хотим. Не слишком ли дорогое удоволь-
ствие?! Молодняк необходимо продавать только
на племя, а есть романовскую баранину будем,
когда размножим.
Нельзя сказать, что о спасении породы
в последние годы совсем уж не думали.
Несколько лет назад значительно подняли
4
заготовительные цены на овец этой породы.
Впрочем, это снова была забота о дне се-
годняшнем, а не завтрашнем. Породное пого-
ловье с той поры заготовители принимают по
повышенным ценам, но опять-таки для того,
чтобы отправить на убой независимо от его
племенной ценности.
Каждый, кто знает романовскую породу,
уверен, что на личных подворьях или в неболь-
ших фермерских хозяйствах овце этой будет
здоровее и плодиться она станет лучше, чем
в колхозах или совхозах при содержании
крупными стадами.
За романовских животных владельцы, прода-
ющие другим гражданам породный молодняк
пссле отбивки от матки, выручают сегодня
столько же, сколько за откормленный годова-
лый, а то и больше. Дорого, конечно, обходится
породный ягненок покупателю, "но не стоит
жалеть, через год — другой окупится с лихвой.
Думаю, обратят на это обстоятельство внимание
также фермеры, желающие поправить финансо-
вое положение своих хозяйств, обдумают это.
Ежедневно потенциальные покупатели заветной
овцы штурмуют редакцию, готовы хорошо
заплатить за молодняк и ехать за ним куда
угодно, только укажите куда.
Быстрому развитию романовского овцевод-
ства могли бы успешно поспособствовать и мехо-
вые фабрики, вечно страдающие от дефицита
сырья — овчин. Почему бы им не заключать
с владельцами овец на взаимовыгодных услови-
Ромаиовские
ях договоры по принципу — вы нам овчины, мы
вам — меховые изделия. Десяток лет назад
автору довелось побывать на меховой фабрике
в одном из ярославских городков. Дамские
тулупчики и полушубки, которые там тогда
шили из романовских овчин в небольших
количествах (правда, для избранных), свели бы
с ума любую советскую женщину. Помнится,
изготовляли и куртки для летчиков. Тоже,
знаете ли... Молодые франты с руками бы
оторвали такие. Представляю сколько романов-
ских овец развели бы на подворьях ради такой
шикарной одежки.
Подвожу итог сказанному. Давайте сделаем
все, чтобы в недалеком будущем романовские
дубленки стали доступны каждому, кто пожела-
ет их носить в суровые российские зимы. Да и за
валюту будем продавать.
Л. Исаченко
5
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
вое решение заня-
ться овцами я при-
няла еще до выхо-
да на пенсию. Не
откладывая в дол-
гий ящик, купила
двух ярочек и баранчика ро-
мановской породы. Многие под-
смеивались надо мной, дескать
как это можно совмещать бла-
гоустроенную квартиру в го-
роде, хотя и на окраине, с овца-
ми, когда рядом нет ни выгона,
ни покоса. Не одобрил мое
приобретение и супруг, однако
засыпной сарай из горбыля все
же построил. Так что вот уже
8 лет получаю от продажи
овечек приличный доход, а это
существенная прибавка к пен-
сии. За годовалое животное
Знать и уметь
1—1,5 кг — на голову молодня-
ка. Косим на неудобьях, но
в основном в кедровой роще
(выделен 1 га посадок на две
семьи). Роща посажена 20 лёт
назад, но кедры в наших усло-
виях растут медленно, поэтому
трава там пока хорошая. Заго-
товляя сено, одновременно уха-
живаем и за рощей. Летом
находится немало желающих
отдохнуть в тени кедров, траву
приминают, оставляют после
себя бутылки, мусор. Все убира-
ем за ними, иначе и косить
нельзя будет. Летом всем нам,
в том числе й внукам, хватает
дел, ведь еще и огород требует
ухода. А в общем-то и зимой
хлопотно. В прошлую зиму
у нас было четыре овцы, в фев-
ходится ягнят подкармливать,
поскольку на всех, бывает, мо-
лока не хватает. Пою их сперва
молоком, потом жидкой манной
кашей из соски: с 1-го по
3-й день — 240 г (20 г за один
раз); с 4-го по 8-й — 450 г (75 г);
с 14-го по 30-й день — 1л
(250 г), пою кипяченой водой.
Затем в течение 2—3 недель
продолжаю поить молоком или
жидкой манной кашей. Хоро-
шие результаты дает выпойка
ягнят молоком до трех месяцев.
С двухнедельного возраста
молодняк начинает есть сено
или траву, а с месячного — кон-
центраты. Для лучшего разви-
тия костяка даю ягненку мел,
разведенный в молоке. Овцы
отбивают ягнят, когда тем при-
ИЗ ПРАКТИКИ ОВЦЕВОП0В
весом 47—55 кг выручаю при-
личную сумму. Остается еще
шерсть на валенки, варежки,
носки четырем нашим внуча-
там.
Стригу овец три раза в год —
в марте, июле и начале ноября.
Со взрослой овцы или барана
получаю в среднем за один раз
около 1 кг шерсти. За 2,5—3 ме-
сяца до реализации заготови-
тельной организации 10—
12-месячного молодняка стригу
его с тем расчетом, чтобы ворс
на шкуре вырос длиной от 2,5 до
5 см (не менее и не более).
Баранчиков для откорма не
кастрируем, так как выясни-
лось, что без этой операции они
растут быстрее, чем после нее,
и разница в весе оказывается
примерно 10 кг.
Постоянно держим двух ма-
ток (весят по 55—60 кг). Стара-
юсь сохранить чистоту породы,
поэтому для покрытия их вожу
на подворье, где держат пле-
менных баранов-производите-
лей. Кстати, научилась настоя-
щих романовских определять
по шерсти. У нестриженного
барана по спине идет темная
полоса.
Самая трудная пора для
нас — лето, потому что пасти
животных негде. Травы каж-
дый день приходится приносить
в загон помногу. И к зиме
нужно заготовить примерно
2,5 т сена из расчета 2—3 кг
в день на взрослую овцу и
рале трех сдали, а одну матку
оставили для получения при-
плода. Это еще не так обремени-
тельно. В прошлые же зимы мы
держали и по 7—9 голов, тогда
при тесноте нашего сарайчика
такое поголовье было сложно
обслуживать.
Из-за трудностей с пастбища-
ми многие жители нашего дома
не хотят с овечками возиться,
держат поросят. Да, с овцами
сложнее. Надо добиваться,' что-
бы стадо было сильным, здоро-
вым, ухоженным, заботиться
о его племенных качествах.
В этом отношении с поросятами
проще — откормил, забил, а по
весне поросенка купил на сторо-
не. Но мне больше по душе
овцы. Для подкормки их зимой
хорошо бы покупать комби-
корм, но приобрести его почти
невозможно. Только и выруча-
ют домашние отходы, картош-
ка, хлебные корки, которые
соседи собирают для нас.
От двух маток, которых дер-
жим постоянно, два раза в год
получаем по 2—4 ягненка. Ов-
цы обычно одновременно прихо-
дят в охоту. Одна загуляет,
другая, глядя на нее, тоже,
поэтому и ягнятся они обычно
в одну ночь, что облегчает дело.
Родившихся малышей, после
того как дам им пососать вымя
их матери, отношу домой обсох-
нуть, а утром к ней возвращаю.
У овцы вымя с двумя сосками^
а родятся трое — четверо. При-
мерно 4 месяца. После этого
матка вскоре снова приходит
в охоту и через 147—152 дня
в нашем хозяйстве снова по-
являются ягнята. На племя
отбираю самых крепких, с объ-
емистой грудной клеткой, широ-
ко расставленными ногами, то
есть хорошо развитых.
Е. Лялина
Вологодская обл.,
г. Грязовец
* * *
Молодые начинающие овцево-
ды часто спрашивают, обяза-
тельно ли присутствовать при
ягнении маток? Очень жела-
тельно! Как-то на моем под-
ворье у многоплодной романов-
ской овцы во второй половине
суягности образовался очень
большой живот. Тело стало
круглым, словно бочка. Я вни-
мательно наблюдал за ней и
когда понял, что начинается
ягнение, пошел приготовить
марганцовку и вымыть руки.
Когда через несколько минут
вернулся, то увидел страшную
картину. Матка лежала на спи-
не, ноги кверху, задыхалась
и хрипела. Видимо, при схват-
ках она натужилась и не удер-
жав равновесия, покатилась на
спину. Я быстро повернул ее
набок, придав естественное по-
ложение. Начались роды .и за-
тем в течение часа она произве-
ла на свет четырех здорорых
6
Е. Ф. Лялина
с двухнедельным ягненком
ягнят. Не приди я во время, она
бы погибла.
При длительных тяжелых
родах, которые чаще случаются
у молодых ярочек, ягненок по-
сле рождения, бывает, лежит не
двигаясь и не дыша. Чтобы его
спасти, провожу ряд процедур.
Освобождаю его мордочку от
пленки, чтобы воздух проник
внутрь тела; пучком чистого
сена растираю кожу, чтобы
улучшить кровообращение. По-
сле этого ягненка согреваю,
укрывая ватником.
Иногда малыш бывает на-
столько слаб, что не держит
головку. Тогда беру обычную
детскую соску, надаиваю в нее
несколько капель молозива, за-
совываю соску в рот малышу
и надавливаю. После несколь-
ких таких вливаний он ожива-
ет, начинает шевелить мордоч-
кой, ища вымя матери. Теперь
надо поднести его к вымени
и помочь найти сосок. После
нескольких глотков молозива
новорожденного снова грею в
ватнике, пока не обсохнет. Не-
сколько таких кормежек доста-
точно, чтобы он встал на ноги.
Во время этих процедур ягненка
часто подношу к матери, чтобы
она его облизала и привыкла
к нему. Пока он не окрепнет и не
станет самостоятельным, слежу
за тем, чтобы он вдоволь нае-
дался.
Естественно, все эти меры
удается проводить в том слу-
чае, если овцы привыкли к чело-
веку, ласковому обращению.
Если же они при появлении
хозяина шарахаются в разные
стороны, стараясь спрятаться
в дальний угол, то помогать им
при родах затруднительно. На-
сильственные приемы могут то-
лько повредить делу. Вот поче-
му молодых ярочек нужно гото-
вить к ягнению заранее: почаще
поглаживать вымя, потягивать
соски, кормить с рук, гладить.
Старые опытные матки перед
ягнением держатся отдельно,
уединяются в сарае, а при
выгоне на пастбище пытаются
остаться дома. Это верный при-
знак скорого ягнения. ' Надо
закрыть ее в отдельную клетку,
чтобы другие овцы не беспокои-
ли и не затоптали новорожден-
ных. У молодых маток трудно
определить этот момент, но все
же можно заметить, что и они
начинают держаться обособлен-
но; вымя у них становится
твердым, горячим.
После ягнения роженицу на-
до немедленно напоить теплой
водой, дать ей кусок хлеба,
посыпанный сахаром. Это помо-
гает отделению последа. Вымя,
соски, наружные половые орга-
ны следует обмыть раствором
марганцовки и -насухо вытереть
во избежание разных послеро-
довых заболеваний.
Первые дни после родов мат-
ку часто пою теплой водой,
кормлю умеренно. Обильное же
кормление ведет к усиленной
лактации и развитию мастита,
поскольку избыток молока еще
не отсасывается ягнятами. То-
лько через несколько суток,
когда молодняк окрепнет, начи-
наю матку усиленно подкарм-
ливать концентратами (до 400 г
в день) и корнеплодами (1—
1,5 кг).
Иногда после ягнения у мат-
ки пропадает молоко и голод-
ные ягнята начинают болеть.
В этом случае массажирую
вымя овцы, пою ее отваром
крапивы, чтобы поправить дело.
Ягнята же пока пьют из соски
козье, коровье или молоко дру-
гих овцематок. Молоко должно
быть только свежим и чистым.
Внимательный уход поможет
сохранить всех родившихся яг-
нят.
И. Варкентии
Пермская область, г. Губаха
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
От редакции. У читателей «ПХ»
явно возрос интерес к домашне-
му овцеводству, а стало быть,
и к более широкой информации
по этой отрасли. Просим опыт-
ных овцеводов независимо от
того, породное или беспородное
поголовье содержится на их
дворах, поделиться своим опы-
том. Напишите нам, как содер-
жите овец в зимнее и летнее
время, как выращиваете ягнят,
как оборудована на вашем под-
ворье овчарня, загон-выгул,
сколько и каких кормов заго-
тавливаете, как уберегаете пого-
ловье от болезней и т. д. Ре-
дакция рада будет напечатать
ваши сообщения.
2 Приусадебное хозяйство № 5
7
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Новые. Лучшие. Редкие
Г. Г. Костюков и И. М. Оконечников (справа)
Помню,
будто вчера
Более 70 лет увлекаюсь люби-
тельским птицеводством.
1916 год. Помню, будто вчера,
я, мальчишка, вместе с отцом
впервые отправился на выстав-
ку домашней птицы. Увидев
всю эту разноцветную жив-
ность, я остановился зачаро-
ванный. Никогда до той поры не
видал я таких кур — величавых
кохинхинов, громадных и пу-
шистых; орловских, длинноно-
гих и длинношеих. Моя тетя
жила в ближнем Подмосковье
(где и я частенько гостил) и двор
ее был полон всевозможной
птицы, однако простой, непо-
родной. Возвращаясь с выстав-
ки, я только и говорил про тех
кур, которых увидел, а отец шел
и улыбался. К 12-летию мне
подарили петушков и двух ку-
рочек-малюток. Возможно, это
были карликовые. Но я все
мечтал о крупной птице, вроде
тех кохинхинов с выставки.
Однако они были дороги. Отец
мой рано умер, помочь мне
деньгами было некому, так
и осталась мечта мечтой.
Кончилась гражданская вой-
на, жизнь кое-как входила в ко-
лею. Я вырос, но куры, те самые,
породные, не выходили из голо-
вы — их по-прежнему у меня не
было. Водились простые, как
и у многих. Гражданская война
подобрала то ценное поголовье,
которым гордилась Россия.
Лишь во времена НЭПа произо-
шел подъем любительского пти-
цеводства. Тогда много птицы
(в основном кур редких пород)
стали получать из Англии,
Германии, Голландии. В 1924 г.
в Москве славился большим
знатоком породной птицы некто
Рябов. За что-то он был осужден
и отсиживал свой срок в город-
ской тюрьме в Нижнем Новго-
роде. Видно, его держали не на
строгом режиме, потому что,
находясь в заключении, он орга-
низовал при тюрьме птицефер-
му, где были куры самых раз-
ных пород, распространенных
до революции. Я узнал об этой
ферме и отправился посмотреть.
Рябов очень хорошо меня при-
нял (его вызвали для встречи со
мной), показал все породы.
Птицеферма была пристроена
к тюремной каменной стене
и состояла из различных по-
строек и обширных выгулов.
Стадо оказалось большим: ита-
льянские куропатчатые, фаве-
роли, орловские, мииорки,
плимутроки. Рябову повезло,
выходит, и в застенках он не
расставался со своим увлече-
нием.
Я опять уехал потрясенный,
но снова тогдашняя бедность не
позволяла мне раскошелиться
на таких кур. Семья еле сводила
концы с концами. Заводил зна-
комство с любителями, старыми
разводчиками и общение с ними
помогло мне, я начал со знани-
ем дела разбираться в породах
дворовой птицы, мог уже давать
им должную оценку. Помню,
среди этих знакомых разводчи-
ков был и Иван Тимофеевич
Царьков. Еще в дореволюци-
онное время он избирался в
правление Российского импера-
торского общества сельскохо-
зяйственного птицеводства. Его
имя встречается в каталогах
выставок 1916 г. Эти каталоги
у меня хранятся до сих пор.
Уцелевшие в лихие годы
птицеводы-любители, разводив-
шие ценные породы птицы еще
в прежние времена, решили
8
возродить былую славу россий-
ского птицеводства, славу отече-
ственных пород. Весной
1927 г. они устроили первую
после революции показатель-
ную выставку под флагом пти-
цеводческого товарищества
«Москоопромптица». Это това-
рищество объединяло бывалых
любителей и мне, молодому
ценителю, было лестно иногда
присутствовать на их собрании,
постоять у дверей. Напраши-
вался «на экскурсию» то к одно-
му, то к другому разводчику.
Как теперь понимаю, я накап-
ливал опыт, наметывал глаз
для будущего, потому что вре-
мена для любительского птице-
водства наступали тяжелые и
1
лей породной птицы, образовав
Московское областное общество
любителей пп цеводства и раз-
ведения лабораторных живот-
ных. Первым его председателем
был старейший птицевод, кава-
лерийский полковник в отставке
Василий Михайлович Прокопо-
вич. Я в то время заведовал
секцией птицеводства. В правле-
ние входили опытные разводчи-
ки. Отдельные любители стали
завозить из соцстран племенное
яйцо кур тех пород, сотовые
у нас были утрачены. Я, напри-
мер, наконец-то обзавелся ко-
хинхинами — черными и пале-
выми, брамой светлой, вельзу-
мерами, амроками, плимутро-
ками орловскими.
I
е
«
настали такие, что оно и до сих
пор никак не воспрянет, не
встанет на ноги.
В 1929 г. завозить породных
кур из-за рубежа стало невоз-
можно. Во всей стране плановой
была объявлена порода белый
леггорн. Тогда настоятельно со-
ветовали разводить эту породу,
поскольку несушки леггорна
дают много яиц. Это был крах
любительского птицеводства.
На поголовье других пород
зерновых кормов в товарище-
стве не давали. Стада этой
ценной птицы стали сильно
сокращаться и к началу Отече-
ственной войны во дворах люби-
телей можно было видеть лишь
единицы кохинхинов, фаверо-
лей, орловских и прочих. Но
и после войны на фермах колхо-
зов, совхозов, на подворьях
птицеводов царствовал все тот
же белый леггорн.
В те годы я вступил в Москов-
ское животноводческое товари-
щество «Кроликоптица». Оно
тоже устраивало выставки в
Породные петухи:
1 — кохинхин палевый;
2	— плимутрок;
3	— брама светлая;
4	— брама темная
Москве — в парке им. Горького
и в зоопарке. Однако демонстри-
ровались там в основном леггор-
ны и породные группы, выве-
денные в советское время. Кур
же любительских пород оказы-
валось очень мало, да и те
утратили свои достоинства. А я,
так долго жаждавший иметь
породную птицу, старался не
упустить ее лучшие качества
и на этих выставках и конкур-
сах неизменно получал дипло-
мы за своих кур пород ныо-
гемпшир и Суссекс.
Не встряхнуло любительское
птицеводство товарищество
«Кроликоптицы», и в 1962 г. его
ликвидировали. Лишь через
пять лет инициативная группа
после долгих и упорных хлопот
сумела как-то сплотить цените-
Для меня, страстного любите-
ля птицы, началась интересней-
шая жизнь. Тот, кто сам держит
породную птицу, поймет меня.
Стадо этих пернатых редкостей
(а эти породы и по сей день
редкие для наших птицево-
дов) — такое большое поле для
творчества!
Завозили и птицу многих
карликовых пород. Однако все
это оказывалось в руках еди-
ничных любителей. Люди об
этих замечательных курах в на-
шей стране просто ничего не
ведали.
Среди истинных любителей,
хорошо знающих птицу, хоте-
лось бы назвать Георгия Сергее-
вича Блистанова, Николая Ва-
сильевича Кузнецова, Виктора
Ивановича Кузнецова, Бориса
Степановича Антонычева.
Сам я москвич. Дача у меня
зимняя, но по семейным обстоя-
тельствам в несезонное время
проживать там не могу. Долгое
время на зиму арендовал у свое-
2*
9
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
го приятеля сарай, оставлял там
КУР ДО весны под присмотром,
но почти каждый день, как на
работу, ездил туда кормить свое
стадо. Недавно Г. Г. Кастюков
предложил мне объединить на-
ши стада породных кур у него
на даче, где он, хотя и москвич,
в основном проживает круглый
год. Учитывая мой солидный
возраст, я с благодарностью
принял предложение. Уверен,
что вдвоем такие бывалые пти-
цеводы, как мы, добьемся даль-
нейшего совершенствования на-
ших породных кур. Посмотрю
иной раз на все это пернатое
разноцветье и думаю: каким же
сокровищем мы с Георгием
Георгиевичем обладаем!
Советую всем, имеющим зем-
лю, особенно тем, кто на пенсии,
разводить птицу любительских
пород и я уверен, почувствуете
такой прилив сил, такую ра-
дость от этого занятия!
И. Окоиечников,
птицевод-любитель
Зимуют
одни
Зима — строгий экзаменатор,
быстро выявит, что упущено
хозяевами, что, наоборот, пра-
вильно сделано. Особенно вос-
тро ухо приходится держать,
когда держишь птицу на садо-
вом участке, а не на сельском
подворье. Конечно, если к жив-
ности наезжать один раз в неде-
лю, как это вынуждены делать
иные садоводы-любители, тут
приходится думать и думать:
забивать ли к зиме всю перна-
тую живность или как-то вы-
кручиваться. Практичный чело-
век, ясное дело, отметет первое
предложение. Ну, забьешь пти-
цу полюбившейся породы, а где
следующей весной ее возьмешь?
На рынке качество товара не-
предсказуемо, да и цены... Так
что надо постараться сберечь
кур до весны.
Поговаривают, следующая
зима будет холодной. Пригото-
вимся. Учтем, что у мороза
в подручных короткий день. Не
успеют куры поклевать разок,
как уже смеркается и прихо-
дится им с пустым зобом взле
тать на насест. А надо иметь
запасец зерна — ячменя или
овса. Залютует мороз — я, на-
пример, насыпаю в кормушку
зерна — пусть клюют вволю;
снежку насыплю порассыпчатее
вместо воды и оставляю жив-
ность до очередной субботы.
А как приеду, первым делом
несу курам теплой водички
и мешанку готовлю не такую,
как в теплое время года, а по-
сдобнее, потеплее. Варю карто-
фельные и овощные очистки
(воду обязательно сливаю), за-
сыпаю их комбикормом, мелко-
дроблеными мясными и рыбь-
ими косточками. Рассыпчатый,
еще теплый корм (внутри ме-
шанка не должна быть горячей)
даю курам. Такая рассыпчатая
На выгуле
«каша» не смерзнется, а если
и прихватит мороз, то нетрудно
будет птице расклевать ее.
Гребешки у кур и петухов
смазываю вазелином, чтобы не
обморозились.
Еще до начала морозов утеп-
ляю место, где расположен на-
сест. Он в курятнике устроен
под потолком в углу. На рассто-
янии 25 см под ним — дощатый
щит, он упрощает уборку поме-
та. От пола к насесту ведет
доска-трап. Вот только у трапа
и оставляю проход, остальное
же пространство огораживаю
чистой прозрачной пленкой,
прибивая ее концы к потолку
и щиту.
Был такой случай. Прикупил
я одну курочку. На насест куры
ее не пускали и она облюбовала
темный утолок на гнездовом
ящике, куда в полдень свет
пробивался. Ночевала, выходит
дело, вне пленочного укрытия.
Мне бы убрать гнездо, чтобы
она все-таки заходила под плен-
ку к кормушке и там остава-
лась, а я не убрал и она
невольно перевела себя на одно-
разовое питание (только ут-
реннее) и с пустым зобом ноч-
ной мороз настиг ее. В другую
суровую зиму погибла хохлатая
курочка. Еще один урок мне.
Летом, когда она водила цып-
лят, я сообразил подстричь ей
перья у глаз, чтобы зорче сле-
дить за выводком. Осенью она
перелиняла. «Шапка» снова на-
хлобучилась на глаза и тем
укоротила кормовое время для
курочки. Голодную же птицу
мороз погубил.
В самые лютые морозы я по-
баиваюсь оставлять живность
один на один с холодами и везу
в городскую квартиру на бал-
кон. Там ставлю обычные ящи-
ки, низ обвязываю пленкой,
чтобы не продувало, а на ночь
укрываю ящики старой одеж-
кой. У многих моих знакомых
они вообще зимуют в городе.
Летний домик на садовом уча-
стке бывает более чем за сто
километров — не наездишься.
Не бойтесь, не страшна хозяе-
вам курочка на балконе. Живут
же в квартирах постоянно кош-
ки, собаки, певчие птицы. Уха-
живают за ними, убирают и ни-
какой антисанитарии. А тут
передержать-то всего до первых
теплых дней и вернуть на
садовый участок.
Г. Андреев,
птицевод-любитель
г. Москва
10
Наши
орловские
Мы е сыном Димой взялись раз-
водить кур орловской породы
ситцевой расцветки. О Диме уже
писали в «ПХ» (№ 2, 1990 г.).
Говорилось, что он самостоя-
тельно построил птичник и сде-
лал инкубатор. Действительно,
птичник получился очень хоро-
ший, теплый и инкубатор исп-
равно выводит цыплят.
Орловские куры не нужда-
ются в каких-то особых услови-
ях, и все же, требования у них
выше, чем у простых беспо-
родных кур. Птичник, сделан-
ный Димой, по моему мнению,
отвечает строгим требованиям.
Вот почему и куры наши чув-
ствуют себя в нем зимой, когда
из-за отсутствия хозяев им ча-
стенько подолгу приходится си-
деть взаперти, неплохо.
Свежие опилки в сарае в зим-
нее время дают необходимый
комфорт. В птичнике стано-
вится светлее, чище, смолистый
запах оздоровляет воздух. Что-
бы птица со двора не приносила
на лапах грязь, у входа стелим
солому или тонкие прутья —
своеобразный коврик. В силь-
ные морозы куры греются под
электрической лампочкой, кото-
рую опускаем пониже. Свет
в сильные холода в курятнике
горит постоянно.
К весне все труднее стано-
вится птице. В ее организме
кончается запас витаминов, и
если не подкормить витами-
нозным кормом, то и полно-
ценное племенное яйцо от несу-
шек не получить. Еще до начала
весенней яйцекладки проращи-
ваем для кур зерно — пшеницу
или овес, замачиваем дня на три
в теплой воде, чтобы оно основа-
тельно набухло (но не потону-
ло). За это время в зерне
проклевываются ростки, и оно
становится ценной витаминной
подкормкой. Кур стараемся по-
чаще выпускать на солнышко,
это тоже обогащает их организм
витамином D. Они купаются
в ящике с золой, избавляются от
насекомых-паразитов и лучше
себя чувствуют.
Специально на весеннее время
заготавливаем сушеные крапив-
ные веники, которые обязатель-
но подвешиваем в птичнике.
Готовим и витаминные мешан-
ки — трем на терке репу, свек-
лу, морковь, мелко рубим ли-
стья капусты.
С наступлением тепла в ку-
Известный среди любителей
птицевод А. С. Блистанов
разводит кур множества пород.
На снимке в его руках
курица орловской породы
рятнике проводим капитальную
уборку. Все помещение, насе-
сты, гнезда вычищаем, выскре-
баем, моем горячей водой, зим-
нюю подстилку выносим в ком-
постную кучу.
Самое лучшее время для вы-
вода цыплят — апрель — май,
когда пойдут крапива, сочная
нежная мокрица, одуванчик и
другая любимая молодняком
зелень. Цыплята очень любят
щипать травку, тем более если
приходится держать их в воль-
ере. Зелень мелко режем сека-
чем. Устраиваемся для этого
дела в тени, поскольку на
солнышке трава быстро вянет.
Делаем и по-другому. Вяжем
зелень в небольшие букеты
и ставим как цветы в воду.
Травка долго стоит свежей и
цыплятам удобно склевывать
листочки. Такие же «букеты» •<
делаем и для взрослой птицы. S
Цыплята любят тепло, и для Ё
их обогрева мы приспособили ®
простейшее устройство. В ящик
к малышам на длинном шнуре я
свешивается лампочка с отра- 3
жателем, им служит широкая
консервная банка из-под сель- §
ди. Обогреваем молодняк с
4-дневного возраста в течение
месяца, затем в птичнике и без
того бывает тепло.
Постепенно вроде бы некази-
стые с виду цыплята превраща-
ются в красивых курочек и пе-
тушков ситцевой окраски.
В этой окраске у перышек три
цвета — черный, белый и крас-
ный, оттого они и бывают столь
нарядны. Красива и постановка
корпуса — почти вертикальная,
особенно хороши петухи. Нам
с сыном иной раз не верится, что
такую птицу мы сами вырасти-
ли, тем более что мы горожане
и больших навыков в птицевод-
стве нет.
Н. Ляховец
г. Москва
По-хозяйски
Более 20 лет я увлекаюсь садо-
водством. Насколько трудно вы-
растить хороший урожай, мне
знакомо по собственному опыту,
а вот как, не имея особых
запасов зерна, водить кур —
этому надо было научиться.
Хлопотно ли держать горожа-
нину птицу на дачном участке?
Для кого как. Мне, например,
мои пернатые питомцы особых
хлопот не доставляют, хотя
я и инвалид первой группы.
У меня в основном — куры
и мускусные утки. За сезон их
бывает до сотни голов. Чем же
прокормить такую ораву? Для
меня это не составляет пробле-
мы. Живу я в 170-квартирном
доме. В нем проживают в основ-
ном пенсионеры и инвалиды. На
всю эту девятиэтажную махину
только один лифт. Попробуй
«поймай» его, когда захочешь
вынести пищевые отходы на
улицу и высыпать в специально
поставленный ящик. Уйму вре-
мени потеряешь впустую. Вот
и летят куски хлеба,. очистки
и всякие отходы от стола прямо
в мусоропровод, а оттуда на
городскую свалку для всеобщей
радости воронья.
11
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Я эту бесхозяйственность по-
вернул в свое русло. Провел
беседу с жильцами и пищевые
отходы начали поступать ко
мне. Не безвозмездно, конечно.
Сад у меня хороший. В нем
вызревают яблоки, груши, сли-
вы, вишни, крыжовник, крас-
ная и черная смородина. Вдоль
центральной аллеи и вокруг
домика сделал арки и посадил
32 куста морозостойкого не-
укрывного винограда.
Урожаи почти ежегодно не-
малые. Куда мне одному столь-
ко фруктов, да и овощей тоже.
Рынок от нас далеко, мне,
инвалиду, туда и не добраться,
а представители заготовитель-
ных контор нас не посещают.
Вот и нашел я выход. Часть
урожая ежегодно раздаю сосе-
дям по дому. К их мизерным
пенсиям это хоть и не большое,
но подспорье, а взамен получаю
отходы от стола для моей жив-
ности.
Вот когда я узнал, как обра-
щаются с хлебом мои согражда-
не. Целые буханки чуть зачер-
ствелого хлеба, даже пирожки
и бублики — всем этим лако-
мятся мои куры и утки, а то бы
уходило на городскую мусор-
ную свалку.
Конечно, одними отходами
я не обхожусь. Приходится
покупать и зерно, и жмых.
Приобретаю эти корма у своих
же соседей-пенсионеров. Многие
из них работают по договорам
в совхозах: на прополке, на
уборке сельскохозяйственных
культур, в теплицах. Помимо
заработанных денег они за свой
труд получают зерно, семечки.
А откуда деньги, чтобы купить
у них, спросите вы? Да мне их
приносят сами курочки, кото-
рые несутся круглый год. Пен-
сию свою я на корм не расхо-
дую.
Сарай у меня на садовом
участке построен из горбыля
размером 4X8 м2. Утеплен
обыкновенной ватой, вытащен-
ной из старых выброшенных
диванов (их полно на свалке).
Провел в сарай электричество,
зимой оно горит с 7 до 19 ч. За
электроэнергию тоже платят
курочки. Их яйца у меня охотно
покупают все жильцы дома,
и этих денег вполне хватает
и для покупки зерна, жмыха,
и для уплаты за электроэнер-
гию.
Заведя птицу, я освободил
себя от покупки органических
удобрений для сада, огорода.
Осенью продаю излишки пти-
цы. И сам всегда сыт. А какому
пожилому человеку, да еще
больному, не хочется похлебать
горячего куриного бульона, сва-
ренного из мяса немагазинной
птицы, выкормленной, кто его
знает, с какими добавками,
а домашней курочки.
В этом году решил приобрести
еще и поросенка. То что прино-
сят мне соседи, птица всего не
склевывает, приходится делать
запасы. Хлебные остатки и очи-
стки картофеля, свеклы и мор-
кови я сушу. Все это храню
в дачном домике на веранде
в простых холщовых мешках.
А мыши? — должно быть, со-
рвется у вас с языка вопрос? Об
этом особый разговор. Знаю, что
многие дачники страдают от
мышей, которые грызут даже
одеяла, одежду. На моем уча-
стке мышей нет. Живут две
кошки — Маша и ее сын Вась-
ка. Судьба Маши, или Марии
Ивановны, как ее любовно на-
зывают соседи, не совсем обыч-
на. Эта кошка была одичавшей,
бродячей. Не спешите, люди,
бросать камень в такую кошку,
если она зашла к вам на
участок. Лучше дайте ей поесть.
Животное, выросшее без уча-
стия человека, во много раз
ценнее для ловли мышей, чем
избалованная вами кошка.
Так и моя Маша. Привыкшая
на воле питаться чем Бог по-
шлет, она уже, будучи при-
ученная мною, не бросает выра-
ботанных ранее привычек. Ма-
ша стала грозой крыс и мышей.
Вот почему я не боюсь хранить
зерно и сухари на садовом
участке. Сторож у меня на-
дежный. Причем цыплят не
трогает. Знает, что «свои» и,
стало быть, ловить их нельзя.
Территорию свою охраняет бди-
тельно. Стоит лишь в пределах
видимости появиться чужому
коту — только клочья полетят.
Эти качества у нее перенял
и Васька.
Но вернусь к разговору о пти-
це. Сарай для нее я построил
в саду между деревьями, не
заняв полезной площади земли.
Вокруг натянул сетку, чтобы
птица не разгуливала по всему
участку. Сетку не покупал.
Плел сам из медной проволоки,
материал опять-таки доставал
на свалке — от списанных в
утиль высоковольтных транс-
форматоров. Обнес этой сеткой
выгул площадью 8X11 м2.
Куры привыкли отдыхать на
выгуле на ветках плодовых
деревьев, прогуливаться по его
территории и, как говорится,
сами удобряют яблони. А тот
помет, что остается в курятнике,
складываю в компостные кучи.
С осени начинаю заготавли-
вать опавшую листву. Я ее не
сжигаю, а подсушиваю, склады-
ваю в душевой и зимой исполь-
зую на подстилку для птицы.
Для этой цели применяю и
опилки. У нас вокруг много
шахт, а значит, и древесно-
стружечных и распилочных це-
хов, так что купить опилки не
проблема. Весной всю эту массу
выгребаю из курятника, укла-
дываю в компостные ямы, пере-
сыпая слои суперфосфатом и
землей.
Как видите, содержать птицу
горожанину не так уж сложно.
Нужно только ко всему подхо-
дить по-хозяйски. И если мой
опыт кому-то пойдет на пользу,
я буду рад.
В. Иванов
Донецкая область,
г. Макеевка
КОНЕЦ ОТКОРМА
Пришлось мне срочно забить
хорошо откормленного бройле-
ра. Сильная крупная птица, как
с ней справиться? Взяла холще-
вый мешочек, отрезала один
уголок, поймала птицу, посади-
ла в мешок и просунула ее
голову в отрезанный угол. Взя-
лась рукой за лапы вместе
с мешком. Крылья оказались
прижатыми мешком, а шея
и голова свободны. Отсеченная
голова была почти без шеи.
Опустив тушку вниз над емко-
стью, собрала кровь.
Бьется тушка меньше обычно-
го и не пачкается кровью.
Раньше, если мне было нужно
забить птицу, я просила муж-
чин, теперь же сама справляюсь
с этой нелегкой и печальной
работой.
Н. Максимова
г. Тула
12
«ШЕРШАВАЯ КОЖА»
Иногда хозяева ломают-ломают
голову — отчего это поросенок
не растет? Держат его вроде
бы в сытости, что же ему
еще не хватает? Приходишь по
вызову, осматриваешь живот-
ное — да, в самом деле мал для
своих двух (или трех-четырех)
месяцев. А приглядевшись, за-
метишь на местах с наиболее
нежной кожей сыпь — подозре-
ние на пеллагру.
Что это за болезнь? Если
не принять срочных мер, сыпь
позднее возникает вокруг глаз,
на спине поросенка. Она красно-
ватого цвета, крупинками —
с просяное или конопляное зер-
нышко. Крупинки слипаются,
лопаются, выделяя кровянис-
тую жидкость, гной, образуя-
сухие грязно-серые корки, от-
делить которые трудно. Кожа
шелушится, грубеет, покрыва-
ется трещинами. Иногда сыпь
на коже неприметна, видно
лишь покраснение. Но вскоре
кожа в этом месте воспаляется,
потом утолщается, сморщивает-
ся и растрескивается. Такая
кожа на конечностях мешает
животному двигаться.
Наряду с поражениями кожи
при пеллагре появляется и
второй признак ее: расстройст-
во пищеварения, потеря аппе-
тита, отечность, изъязвление
десен и слизистой оболочки рта,
посинение кожи, судороги, па-
ралич зада и... гибель.
У собаки пеллагра
Удмуртская АССР
Такова пеллагра, что озна-
чает «шершавая кожа». В чем
дело, отчего она возникает у
бедного поросенка? Научное
объяснение заболевания — де-
фицит в организме никотин-
амида, а также аминокислоты
триптофана, из которой синте-
зируется никотиновая кислота.
А происходит это в том случае,
если растущих свиней кормят
исключительно вареной пищей
(каши, картофель), если совсем
не дают сырых овощей, зелени,
отрубей. Пеллагра наблюдается
также при длительном скарм-
ливании зерна кукурузы.
Этим заболеванием страдают
и собаки — тоже когда им дают
только вареную пищу, без сыро-
го мяса или молочных продук-
тов. Способствует развитию пел-
лагры и нехватка в корме ви-
таминов группы В. У собак
при этом недуге теряется аппе-
тит, наблюдается равнодушие
к окружающему миру, слюно-
течение, изъязвление десен и
слизистой оболочки. Язык забо-
левшей собаки утолщен, с серо-
ватым налетом. Поражается ко-
жа груди и живота, вплоть
до образования язв, паралич
зада, нервные припадки. Темпе-
ратура у заболевших животных
обычно не повышается.
Устанавливая диагноз, надо
иметь в виду, что, например,
у поросенка подобные признаки
бывают при переедании таких
кормов, как гречиха, клевер,
зверобой. В том случае, если
животное мучается рвотой,
можно также обмануться в
диагнозе — такое бывает и при
затрудненном глотании. Вете-
ринарный специалист может
выявить эти различия в неду-
гах с помощью зонда. При пел-
лагре зонд проходит через пи-
щевод свободно, тогда как в
ДРУ.гом случае — с трудом.
Иногда пеллагру принимают за
анемию (малокровие) молодня-
ка. При анемии тоже бывает
<
е
синюшность, но тело животного
не покрывается сыпью и в на-
чальный период понижается
температура. Да и анемия про-
текает быстро, тогда как пел-
лагра — болезнь затяжная.
Пеллагру у свиней, бывает,
принимают за саркоматоз, вы-
зываемый клещами. Близкие
внешние признаки поража-
ются ноги и ушные раковины
изнутри. А у собак пеллагру
принимают за псороптоз, когда
также поражаются ушные ра-
ковины.
Как же лечить пеллагру?
Больным животным дают кор-
ма, богатые полноценным бел-
ком (поросенку лучше всего —
комбикорм, собаке — сырое мя-
со, молочные продукты, зелень,
размешанную в пище). Особен-
но необходимы витамины груп-
пы В (тиамин, рибофлавин,
пиридоксин и никотинамид).
Хорошо помогают поросенку
дрожжевацные корма или су-
хие кормовые дрожжи, проро-
щенное зерно, травяная мука,
жмыхи, зерно злаковых и бо-
бовых культур, мясокостная
или рыбная мука, содержащие
эти витамины. Лечебные сред-
ства при пеллагре — никотин-
амид, который вводят подкож-
но в форме 1 %-ного раствора
в дозе 0,4 мг на 1 кг веса
животного в течение 12—16
дней.
Лечение никотинамидом надо
дополнять витаминами группы
В и аскорбиновой кислотой. Ес-
ли дело дошло до нервных яв-
лений, то хороший эффект
обезболивания дает аминазин.
Животное успокаивается, и тог-
да его можно зондировать,
вводить ему белковые пре-
параты.
Очень важно правильное со-
держание животных. Пеллагра
чаще возникает у свиней, кото-
рые размещены в помещении
тесном, сыром и непроветри-
ваемом. Среди собак недугом
поражаются прежде всего те,
которые редко пользуются про-
гулками (постоянно на при-
вязи).
С. Орехов,
ветврач Игринской ветстанции
13
Кругозор
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Чистоплотность, опрятность
многих животных — наследст-
венно закрепленное качество.
Любопытны наблюдения этоло-
гов, тех, кто изучает поведение
четвероногих. Обратимся к ин-
тереснейшей книге Н. М. Носко-
ва «Основы этологии» (1973 г.)
и приведем ряд выдержек.
♦После пробуждения все нор-
мальные, здоровые домашние
животные обычно выполняют
ряд гигиенических процедур.
Кошки, собаки, крупный рога-
тый скот, лошади проводят
1—2-минутную «Физкультур-
ную зарядку» — напряженно
потягиваются, иногда привска-
кивают («делают козла»), мно-
гократно отряхиваются, часто
вздрагивают, фыркают, иногда
валяются. Эти животные 'зали-
зывают, массируют некоторые
участки тела. Коровы, когда
они содержатся вместе с телята-
ми, обычно их облизывают.
Кошки, собаки ловят блох, изв-
лекают клещей, они делают это
не только утром, но и в другое
время суток. После сна крупный
рогатый скот, лошади, свиньи
опорожняют мочевой пузырь,
кишечник. Затем большинство
животных пьет воду.
Ч. Дарвин пишет, если кошка
и собака живут в дружбе и спят
вместе, то, проснувшись, могут
лизать друг друга. Если кобы-
ла-мать содержится с жеребен-
ком, то, поднимаясь, она побуж-
дает вставать и жеребенка, об-
лизывает его».
По утверждению натурали-
стов, влечение лошадей пова-
ляться после работы — признак
здоровья и важная естественная
потребность — гигиеническая
мера. А ведь и впрямь, во время
валяния лошадь массирует свое
тело, проводит активную гимна-
стику, что восстанавливает кро-
вообращение во всех органах
и тканях. «Вот почему,— пи-
шет Н. М. Носков,— после на-
пряженной работы кони, остав-
ленные без привязи или на
длинном поводе, в любое время
года охотно валяются 3—5 ми-
нут. Перед этим лошади выби-
рают ровную площадку, сво-
бодную от фекальных масс,
внимательно осматривают ее. В
поле они валяются на ровной,
хорошо взрыхленной пашне».
А вот о крупном рогатом
скоте: «У коров некоторых се-
мейных линий кожа в любое
время года бывает чистой. При
содержании такие животные
всегда ложатся на незагряз-
ненную подстилку. Голландс-
кие и датские животноводы при
селекции крупного рогатого ско-
та оставляют на племя особей,
обладающих только данными
качествами».
Конечно, многие из гигиени-
ческих приемов животных дав-
но замечены человеком, однако
не всегда учитываются при
разведении скота. А надо бы.
«В станках для содержания
лошадей, особенно на племен-
ных заводах, предусматривают
место для экскрементов (навоз-
ный угол). При первоначальной
постановке лошади в станок
целесообразно положить в него
фекалии данного или другого
животного, т. е. указать коню
навозный угол.
В откормочном свинарнике
приспосабливают отдельный
станок, площадку под уборную.
Обычно одно — трехразовое
приучение свиней к этому месту
легко формирует у них привыч-
ку.
При выгуле собак, особенно
освоении ими нового места,
целесообразно выбрать укром-
ный участок двора, площадку,
где животное в дальнейшем
будет выделять свои экскре-
менты. С этой же целью для
кошек в квартире устанавлива-
ют ящик с песком».
Замечали? Собака всегда по-
вторяет однообразную процеду-
ру, когда хочет лечь. Она вни-
мательно осматривает и обню-
хивает выбранное место, затем,
присев, 2—3 раза вертится на
нем. «По мнению физиологов
и натуралистов,— читаем в
книге,— собаки этот прием вы-
полняют не случайно, а из
гигиенических побуждений.
При осмотре, обнюхивании,
уминании места сидения или
лежания собака убеждается в
его пригодности и безопасности.
Ч. Дарвин замечает, что без
сомнения, так делали дикие
предки».
14
Кругозор
У Животных выработаны и
приемы против нападения вред-
ных насекомых на пастбищах.
Причем, по мнению этологов,
опыт взрослых животных, оче-
видно, заложен в памяти во-
обще этого вида и стал наслед-
ственным признаком. Несколь-
ко примеров из той же книги:
«При нападении кожного ово-
да на гурты крупного рогатого
скота первыми в панику впада-
ют телята-молочники. Они на-
чинают издавать неестествен-
ные вопли и мечутся по пастби-
щу. Когда вблизи него располо-
жены водоемы (реки, озера),
молодняк первым забегает в во-
ду. Взрослый крупный рогатый
скот для защиты от нападения
кожного овода укрывается в
воде, в темных помещениях, на
хорошо обдуваемых возвышен-
ных местах. Поэтому Молодняк
крупного рогатого скота при
нападении на стадо кожного
овода, хотя и не имеет еще
личной практики, ведет себя как
взрослый скот...
По данным Ч. Дарвина, для
защиты от нападения оводов,
слепней и других-кровососущих
насекомых быки роют землю,
поднимая тучи пыли. При этом
кровососы улетают и даже поги-
бают...
Овцы всех пород и возрастов,
особенно в южных районах
нашей страны, часто поража-
ются экстрозом. Болезнь вызы-
вает оводовая муха. Самка ее
ежедневно разбрызгивает по
40—60 экземпляров личинок
(600—800 в течение жизни).
Полет мухи связан со специфи-
ческим звуком, обычно не улав-
ливаемым человеческим ухом.
Выяснено, что при подлете
мух к отаре молодняка текуще-
го года рождения, не имеющего
«личного опыта» защиты от
нападения этих насекомых, все
ягнята галопом отбегают на
другое место за 200—300 м. Так
всегда поступают и взрослые
животные».
Все это важные элементы
поведения животных. Они помо-
гают животным выжить. И хо-
рошо бы хозяевам накапливать
свои наблюдения. Все это не
пустое занятие. Знание многих
тонкостей поведения животных
облегчает уход за ними.
С. Николаева
Умны
ли
домаш-
ние
птицы?
Известно, что люди невысокого
мнения об умственных способ-
ностях домашней птицы. Часто
говорят: «глуп как индюк»,
«куриные мозги», «попал как
кур в ощип», то есть в глупое
положение... Наука также под-
тверждает, что ума у птицы
немного. Проводились опыты по
выработке условных рефлексов
у разных видов домашних жи-
вотных. Оказалось, что курам
для запоминания сигнала и
определенного на них реагиро-
вания понадобилось гораздо бо-
льше времени, чем собаке, кош-
ке, лошади, козе и другим
животным.
Однако в старом журнале
(«Воскресенье», 1895 г.) попа-
лась мне на глаза забавная
заметка об индюках-лакомках,
которая свидетельствует о весь-
ма разумном поведении этих
птиц. Привожу ее полностью,
сохраняя орфографию.
ИНДЮКИ — ЛАКОМКИ
Я приехал летом в имение
к одному приятелю. После чаю
он вызвался показать мне свои
владения. Только мы спусти-
лись с крыльца в сад, как
я заметил вдали на дорожке
двух индюков. Один из них
стоял близ кустов, а другой,
стоя на его спине, рвал что-то
с куста.
— Это что у тебя за акроба-
ты? — обратился я к приятелю,
указывая на индюков.— Ах,
проклятые! Приятель замах-
нулся было палкой и хотел
кинуться к индюкам, но я удер-
жал его.— Погоди, ты мне спер-
ва объясни, что значит эта
поза,— спросил я.— А ты хо-
чешь видеть, как эти плуты
лакомятся моим крыжовником?
Изволь! Мы остановились у
крыльца. Нижний индюк стоял
неподвижно, а верхний быстро
выдергивал и глотал крыжов-
ник. Послышалось какое-то ши-
пение нижнего индюка, верхний
соскочил и стал в позицию,
а нижний вспрыгнул на него
и тоже начал лакомиться кры-
жовником.— Вот говорят,— об-
ратился ко мне приятель,— что
только человек одарен разумом
и словом, а они-то разве лишены
этих даров? Ведь для того,
чтобы достать эти ягоды, нужно
было придумать такую штуку,
переговорить со своим товари-
щем: «пойдем, мол, красть кры-
жовник»,— предложил, чего
доброго, один индюк.— «Да
красть-то: снизу обобрали, а до
верхних не достать»,— в ответ
ему	товарищ.— «Толкуй,
брат,— я придумал вот что: ты
станешь у куста, а я вскочу на
тебя; когда я поем, тогда ты...».
Я засмеялся.— Да как же ина-
че,— заговорил убежденно
приятель,— как же они без
разговоров да переговоров мо-
гут действовать совместно?»
И. Моисеева
15
Знать и уметь
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
КРОЛИКОВОДЫ ЗАДАЮТ ВОПРОСЫ
Р. К. Ганова из Алтайского края
спрашивает:
1.	Можно ли содержать в од-
ной клетке двух-трех взрослых
самцов, не покусают ли они
друг друга?
Содержать взрослых самцов
по 2—3 головы в одной клетке
не рекомендуется. Они часто
устраивают драки и портят
шкурки, делают закусы. Избе-
жать драк удается в том случае,
если выращивать кроликов в од-
ной клетке с момента рождения
до взрослого состояния.
2.	Как проводить случку?
В кролиководстве чаще при-
меняют индивидуальную случ-
ку, когда к крольчихе (в период
половой охоты) пускают самца
на непродолжительное время
(пока не покроет) один или два
раза с интервалом 10—20 ми-
нут. Этот прием широко исполь-
зуют на практике. Он позволяет
строго учитывать срок случки
для того, чтобы своевременно
подготовиться к принятию
окрола (добавить подстилки,
утеплить гнездо, обеспечить
самку питьевой водой и т. д.).
Другой способ — групповая
случка. В большую клетку са-
жают 5—10 самок и одного
самца на 3—5 дней. Когда
самец покроет всех крольчих,
то их рассаживают в индивиду-
альные клетки. Сукрольность
устанавливают на 13—15-й
день путем прощупывания пло-
дов в брюшной полости. Неопло-
дотворившиеся самки покрыва-
ются повторно. Недостаток —
нет 100 %-ной гарантии полно-
ценного оплодотворения, так
как активный самец пыта-
ется покрыть всех самок в пер-
вый день, а качество его спермы
с каждым покрытием значи-
тельно снижается. Это приводит
к ложной сукрольности, сниже-
нию плодовитости.
3.	Сколько времени держать
самца в клетке с самкой?
Если крольчиха в половой
охоте (покрасневшие и припух-
шие наружные половые орга-
ны), то для ее покрытия требу-
ется 15—20 мин.
Чтобы быть уверенным в по-
крытии крольчихи, надо про-
следить за этим процессом.
Для быстрого и правильного
проведения случки следует учи-
тывать, что всегда самца подса-
живают к самке, а не наоборот.
4.	Можно ли содержать не-
скольких самок (после покры-
тия) в одной клетке, если поста-
вить туда гнезда для окрола?
Содержать сукрольных и лак-
тирующих (беременных и кор-
мящих) крольчих вместе не
рекомендуется. Кролики — пуг-
ливые животные и при испуге
прыгают по клетке и могут
травмировать, совсем затоптать
не только свое, но и чужое
потомство. Крольчихи плохо
уживаются вместе, часто устра-
ивают драки, отказываются вы-
кармливать чужих крольчат.
Только в редких случаях кроль-
чихи из одного помета, вырос-
шие в одном гнезде и покрытые
одним самцом, могут нормаль-
но сожительствовать.
5.	В каком возрасте нужно
разделять молодняк по полу,
чтобы избежать случайного по-
крытия?
Молодняк необходимо разде-
лять по полу не позднее 3-ме-
сячного возраста, так как с это-
го периода начинается половое
созревание.
6.	Почему нельзя лазить в
гнездо окролившейся самки и
трогать крольчат?
Такое мнение не всегда верно.
Осмотр гнезда в первые дни
после окрола нужно проводить,
но так, чтобы меньше беспоко-
ить крольчиху и трогать кроль-
чат только чистыми руками (без
запаха духов, мыла, табака).
Крольчиха очень чувствительна
к посторонним запахам. Раздра-
женная осмотром, может трав-
мировать свое потомство.
Удаляют мертворожденных,
больных, слабых крольчат.
Определяют у самки развитие
сосков, молочность.
Чтобы самка не бегала по
клетке и не травмировала по-
томство при осмотре гнезда, ей
дают вкусный корм или отсажи-
вают из клетки.
После осмотра гнезда укрыва-
ют крольчат гнездовым пухом
и через некоторое время подса-
живают самку, погладив ее
руками. Крольчиха привыкает
к запаху рук и более спокойно
реагирует на действия человека.
Если в гнезде все нормально,
спокойно, то осмотр гнезда про-
водят визуально.
7.	Какая оптимальная темпе-
ратура внешней среды должна
быть при окроле?
Окрол может проходить при
любой температуре не ниже
— 40 СС, однако велика веро-
ятность гибели крольчат от
замерзания при низкой темпе-
ратуре. Лучше, если окролы
проходят в теплое время года
или в теплом помещении.
8.	Как забивают кроликов?
Существует несколько спосо-
бов забоя кроликов. Наиболее
распространенным является си-
льный удар палкой или ребром
ладони по затйлку за ушами.
Кролика держат за задние ко-
нечности головой вниз до тех
пор, пока вся кровь не сойдет из
носовой полости.
Молодняк целесообразно за-
бивать в 3,5—4-месячном возра-
сте после первой линьки, когда
у крольчат более зрелая по
волосу шкурка. Перед забоем
их лучше выдержать без корма
10—12 ч. С забитых кроликов
шкурки начинают снимать с
задних конечностей трубкой
(чулком) и сушат их на пра-
вилках мездрой наружу, пред-
варительно обезжирив.
Т. Мирошниченко,
кандидат с.-х. иаук
16
Бывает же такое!
Довелось соседу держать в од-
ном загоне ягненка и мускус-
ных утят. Росли они себе да
росли, жили мирно. Ягненок не
обижал утят, а те не трогали
ягненка.
Вырос ягненок в красивую
крупную ярку, а пушистые
желтые утята превратились в
белоснежных селезней. Пришла
пора варить из уток лапшу.
Осталась ярка одна, без привыч-
ной компании и стала отказы-
ваться от корма. Давали ей
люцерну и зерно, морковь и
свеклу, все, что повкуснее, но
она даже не глядела на лаком-
ства, только беспрерывно зычно
блеела Ни днем, ни ночью от ее
крика семье покоя не было.
Отощала так, что бока запали.
Видит сосед, дела плохи, про-
падает ярка. Думал, может,
захворала. Пригласил ветврача,
но тот ничего определенного не
обнаружил. Напрашивался один
вывод — ярка в одиночестве
затосковала. Привыкла с дет-
ства к постоянному соседству
утят, вместе всегда ели, вместе
пили, отдыхали, а тут одна, как
перст. Оказывается, разлука тя-
жела и для животных.
Чтобы спасти овечку, немед-
ленно купили мускусного утен-
ка и пустили к ней в загон. Он
сначала пугался, забивался в
угол, а за ночь, видимо, привык.
Утром сосед увидел необычную
картину. Утенок подходил к
кормушке, а ярка вставала
рядом и начинала осторожно
облизывать его. Успокоилась
и больше не кричала тоскливо.
С тех пор стала съедать подчи-
стую весь заданный корм, бока
округлились, одним словом,
ожила.
Утенок вырос в пышногрудо-
го селезня, но теперь никто
в семье уже не пытался разлу-
чить двух друзей. На семейном
совете решили — пусть живет
эта необычная пара.
М. Черкащенко
Алма-Атинская обл.,
пос. 50 лет Казахской ССР
Гостили мы у родственников.
И вот случай. Одна из молодень-
ких мускусных уток в их дворе
повадилась перелетать через
забор к соседским уткам. Хозяй-
ке надоело бегать за ней, она
взяла и подрезала ей крылья.
Вожак мускусных уток в ее дво-
ре отнесся к этому событию по-
своему. Созвал всех уток и, же-
стикулируя головой и крылья-
ми, глядя на виновницу про-
В октябре 1991 года журналу «Пчеловодство»
исполняется 70 лет.
Журнал постоянно знакомит читателя с достижениями науки
и передовой практики как в нашей стране,
так и за рубежом. По своему направлению публикуемые
материалы массово-производственные и рассчитаны
на пчеловодов колхозов и совхозов, агрономов,
зоотехников, ветеринарных врачей, обслуживающих отрасль,
научных работников, пчеловодов-любителей.
Редакция стремится, чтобы научные статьи были понятны
каждому пчеловоду, а приемы ухода за пчелами,
изобретения любителей были бы интересны и полезны
специалистам. Благодаря журналу, все лучшее,
что рождается наукой и практикой, незамедлительно
становится достоянием миллионной армии пчеловодов.
У редакции немало постоянных авторов
в различных регионах страны из числа ученых,
районных зоотехников, пчеловодов-любителей.
Мы сердечно благодарим всех
за активное участие в нашей работе.
исшествия, что-то долго объ-
яснял своему гарему. Собрав-
шиеся внимательно его слуша-
ли. Дальше от слов он перешел
к делу — начал с угрожающим
видом приближаться к ней.
Утки последовали его примеру
и окружили несчастную плот-
ным кольцом. Бедной утке при-
шлось залезть повыше, на дере-
вянный кружок, но это не
спасло ее. Селезень первый
ущипнул несчастную в голову
и все стадо снова последовало
его примеру.
На днях получили письмо
от родственников, которые сооб-
щили, что утка не прощена и
по сей день, хотя с того вре-
мени прошел уже месяц.
Л. Ващенко
Астраханская обл.,
г. Капустин Яр
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
17
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
КАК ПРИУЧИГЬКОНЯ
к упряжи и работе?
Приучать коня к упряжи лучше
с молодого возраста. В специа-
лизированных коневодческих
хозяйствах лошадей заезжают в
1,5 года, но, к сожалению,
бывает и так, что они не видят
хомута до 3—4 лет. Приучать
лошадь работать в старшем
возрасте значительно труднее,
чем в молодом. Требуется боль-
ше усилий и терпения.
Процесс заездки лошади —
это выработка у нее опреде-
ленных рефлексов. Заездку про-
водят в определенной последо-
вательности. Новый прием не
начинают осваивать до тех пор,
пока не будет усвоен предыду-
щий.
Приучение лошади к удилам.
За неделю до начала заездки,
ежедневно (после утреннего
кормления) лошади вкладыва-
ют в рот удила (прикрепляют
к недоуздку) и оставляют их до
следующего кормления. Уздеч-
ка должна быть правильно
подогнана по голове лошади,
а удила — лежать на беззубом
крае десны и слегка касаться
углов рта, но не морщить
их. Используют только простые
удила, с грызлами нормальной
толщины, гладкие, сгибающие-
ся посредине. Заездку лучше
проводить осенью или зимой.
Вначале на лошадь надевают
недоуздок с поводком. Помощ-
ник держит ее за повод, а хо-
зяин оглаживает по голове и
шее, разговаривает с ней. Затем
спокойно надевает хорошо подо-
бранную уздечку и вклады-
вает в рот лошади удила. Ло-
шадь с надетой уздечкой выва-
живают в поводу в руках 25—
30 мин ежедневно в течение
нескольких дней. Ведут лошадь
за повод недоуздка, а не за
повод уздечки, чтобы не причи-
нить ей болевых ощущений от
давления удил на десну нижней
челюсти.
С нежностью к пастушке
Фото нашей читательницы
Е. И. НЫРОВОИ
Приучение к вожжам. К уз-
дечке пристегивают прочные,
лучше тесмянные вожжи. По-
мощник держит лошадь в пово-
ду, а хозяин расправляет вож-
жи, становится позади нее и на-
тягивает их. Лошадь начинают
вести в поводу, а затем перехо-
дят к управлению вожжами
и голосом. Прием отрабатывают
3—5 дней.
Приучение к сбруе (хомуту,
седелке и шлее). Хомут берут
немного большего размера с та-
ким расчетом, чтобы он не
давил на шею лошади. Подпру-
гу седелки затягивают несиль-
но. Когда лошадь освоится с хо-
мутом, седелкой и шлеей, ее
приучают к запряжке.
Упряжь для заездки лошади
должна быть прочной. Оглобли
в повозке и санях делают не-
сколько длиннее обычного раз-
мера. Если лошадь впервые
запрягают на открытой пло-
щадке, то с нее убирают посто-
ронние предметы, чтобы она не
наткнулась на них при измене-
18
нии направления движения.
В первые дни заездки запрягать
лошадь следует втроем, повер-
нув ее голову к глухой стенке
или закрытым воротам. Откры-
вают ворота только после того,
как лошадь уже запряжена и ее
владелец взял в руки вожжи.
Запряженную лошадь вначале
ведут в поводу два помощника,
а владелец осторожно управля-
ет вожжами, успокаивает жи-
вотное голосом. Таким приемом
лошадь приучают спокойно на-
чинать движение, двигаться по
прямой, поворачивать в сторо-
ны, останавливаться. Постепен-
но нагрузку на лошадь увеличи-
вают. Владелец подсаживается
на повозку или сани. Тяговое
усилие при этом возрастает.
Летом лошадь можно запрягать
в подсанки, а не в повозку,
что создает большую нагрузку.
Обучение продолжают в течение
примерно месяца, пока лошадь
не привыкнет к выполнению
всех требований.
Существуют ускоренные спо-
собы заездки, которые применя-
ют для спокойных лошадей.
Проводят обучение два челове-
ка за несколько дней, но это не
исключает выработку рефлек-
сов подчинения лошади челове-
ку.
Один из вариантов ускоренно-
го способа обучения заключа-
ется в том, что в первые дни
проводят обтягивание лошади
за повозкой или санями. Ло-
шадь фиксируют на растяжках
и в течение 3—4 ч в день ее
заставляют двигаться. Провод-
ку лошади за повозкой или
Санями совмещают с управлени-
ем ее вожжами. В начале управ-
ляют лошадью привязанной к
повозке или саням, а затем ее
отвязывают и вываживают на
вожжах. При заездке лошади
и приучению ее к работе строго
соблюдают технику безопасно-
сти: не подходят к лошади
скрыто, обращаются с лошадью
ласково, поощряя ее лакомст-
вом, настойчиво (не грубо) тре-
буют от нее выполнения
команд, сбруя должна быть
прочной. Молодую лошадь при-
учают к работе постепенно. При
этом внимательно следят за
состоянием ее кожного покрова,
особенно в местах прилегания
хомута и седелки. При появле-
нии выпота в области плеч
и спины (ожога) лошадь осво-
бождают от работы.
А. Ремизов
Не верите? Проверьте!
Ах, не верите?
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Я занимаюсь козами с 1981 г.
Было все, разбивал нос по-
всякому. Но теперь, считаю,
стал асом.
Как узнать, коза гуляет или
нет? Будучи в охоте, она ведет
себя беспокойно, кричит, вертит
хвостом, но самое основное —
влагалище чуть-чуть увеличи-
вается и краснеет. Охота у коз
длится от 24 до 48 ч, лучшая же
случка для моих, коз — это
где-то спустя 15—18 ч.
Как узнать, коза покрылась
или нет? Как только козел
сделал садку и у козы тут же
выплеснулось выделение —
точно, коза покрылась и нечего
больше мучить ни ее, ни козла
и добиваться от них нового
результата. Причем козу ни-
когда не следует держать
во время случки, животные
сами разберутся.
Можно ли узнать через 4—
8 недель после случки, сукозная
коза или нет? К паху ее с левой
стороны прикладываем ладонь,
а у правого паха другой рукой
нащупываем плод. Сможем со-
считать и козлят и даже разли-
чить их пол; покрупнее — коз-
лы, помельче — козочки. В 10—
12 недель уже видно, что влага-
лище у сукозной козы набухает
и под хвостом образуется треу-
гольник, у белых коз розовый,
у темных — темный и гладкий.
Само влагалище внутри порозо-
вело.
Какого козла выбрать на
племя? Из приплода, где было
3—4 козленка.
В отношении овец — все то же
самое, что и у козы.
В. Ермаков
Тверская обл.,
дер. Торг
19
Беседы о голубях
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
СОРЕВНОВАНИЯ.
КАК ИХ ПРОВОДЯТ?
Люди еще с древних времен
приметили способность голубей,
выпущенных далеко от гнезда,
находить свой дом. Долгие годы
это свойство птиц использова-
лось для пересылки почты. И по
сей день голубиная почта кое-
где еще не утратила своего
значения. Пишут, что в Англии
полицейские, взяв анализ крови
у пострадавших в автокатастро-
фе, переправляют его с голубем
в больницу, чтобы до прибытия
туда скорой помощи врачи бы-
ли готовы к оказанию помощи.
А сколько людей просто увлече-
ны спортивными голубями.
В Москве, к примеру, голубе-
воды проводят за год 9—12 со-
ревнований с протяженностью
дистанций от 300 до 1300 км.
Перед началом соревнований
желающие принять участие
сдают в клуб заявки, в которых
указывают количество птиц,
данные родовых колец. В назна-
ченный день к месту сбора
голубеводы доставляют своих
птиц. Принимает их специаль-
ная бригада. Каждой птице на
родовое кольцо (неразъемное)
крепят контрольное (разъемное)
кольцо цифрами внутрь, чтобы
хозяин их не видел. Затем
голубей сажают по 20 голов
в садок и переносят в голубе-
воз — специально оборудован-
ный прицеп — и тягачом до-
ставляют к месту старта. По пути
следования крылатые спортсме-
ны имеют возможность в голу-
бевозе поклевать, попить водич-
ки. Соревнования проводятся
только при хорошей погоде;
в дождь, грозу — отменяются.
Владельцы ожидают с ди-
станции голубей, и с каждого
прибывшего голубка его хозяин
снимает контрольное кольцо,
кладет его в особую гильзу
и опускает в контрольные часы,
которые фиксируют время. Если
клуб такими часами не распола-
гает, номера родового и кон-
трольного колец сообщают
судье по телефону. Время сооб-
щения считается временем при-
лета. Контрольные кольца
доставляют в клуб для под-
тверждения полученной ин-
формации. И вот все данные —
какой голубь когда прилетел,
зафиксированы. Награждают
первых трех голубей, показав-
ших высшую скорость полета.
Птицам (20 % от прибывших к
финишу первыми) ставят бал-
лы, которые потом будут за-
чтены в многоборье по сумме
всех дистанций. Чтобы урав-
нять шансы на победу в много-
борье среди всех питомни-
ков, засчитывают результаты
не всех представленных птиц
(одни выставляют большее, дру-
гие — меньшее поголовье), а
шести лучших голубей и, кроме
того, лучший индивидуальный.
По результатам соревнований
сезона отбирают голубей на
чемпионаты Европы и Мира.
В 1989 г. в нашей стране было
организовано Всесоюзное объ-
единение голубеводов-спортсме-
нов — ВОГС. В тот же год
на чемпионате Европы наши
спортивные голуби удостоились
шестого места. Дебют можно
считать удачным. Теперь наша
организация входит во всемир-
ную федерацию (ФСИ).
Ну, а как голубеводу готовить
к соревнованиям свою птицу?
Он должен хорошо изучить
спортивные качества каждого
своего голубя. Включать ^тицу
в соревнования есть смысл тог-
да, когда она находится в спор-
тивной форме. Важно для со-
ревнований отбирать и такую
птицу, у которой гармоничное,
пропорциональное сложение те-
ла и отличная аэродинамиче-
ская форма. У самцов больше
шансов на успех в период
с четвертого по пятнадцатый
день насиживания яиц и с ше-
стого-седьмого после вылупле-
ния птенцов до гона голубки на
новую кладку яиц.
Самок в соревнования не
включают после паровки и на-
кануне кладки. А вот с четвер-
того дня после кладки второго
яйца в состязаниях участвовать
ей можно — на пятнадцатый
день обычно у нее наилучшая
спортивная форма (тяга к гнез-
ду). После же вылупления птен-
цов у голубки хорошая форма
бывает на седьмой день.
Единого правила соревнова-
ний для всех голубеводов-
спортсменов страны нет. В раз-
ных городах свои положения
и условия определения победи-
телей. Но в спортивной секции
Московского клуба голубеводов
за основу взяты международ-
ные правила соревнований за
звание «Интермастер», и было
бы целесообразно другим клу-
бам тоже освоить их.
Ю. Шмелев,
голубевод
УЛЫБКИ РАДИ
(из читательских писем)
Прошу выслать адреса голу-
беводов бесплатно. Квитанцию
о переводе денег на ваш счет
прилагаю.
Привет работнице «Приуса-
дебного хозяйства», читающей
мое письмо. Уверен, что это
представительница Евы, нетро-
нутая резцом времени.
Я заинтересовался курами,
о которых слышал в автобусе.
Зерно им не нужно, только
давай воду и траву, несутся
каждый день. Подскажите, где
таких купить.
У перестроечного покупателя
свои приметы. Предлагаешь ему
козочку, он смотрит не только
на ножки и рожки, дай ему
и вымя матери пощупать.
Мне 28 лет, дочке 3 года, есть
конечно, супруг, но он, как
говорится... для мебели. Очень
хочу купить зааненскую козу,
опыт содержания у меня име-
ется.
Приобрету холмогорских гу-
сей и курей галан, а также
владельцев романовских овец,
для развода молодняка.
Вы пишете, что у вас нет
зверька — шиншиллы в банке
данных адресов. Так мне такая
шиншилла и не нужна, я ищу
ту, которую держат в клетке,
а не в банке.
20
Дела сезонные
ПЕРЦА, СТРОГОЙ ЗИМОЙ
Заканчиваются хлопоты по сбору урожая
овощей и картофеля. На очереди — безотходное
хранение и переработка. Мы поставили слово
«безотходное» и задумались. А возможно ли
оно? Недоделки и недосмотры устранимы. А,
скажем, устранимы ли нежелательные физиоло-
гические изменения, возникшие в растениях при
возделывании их на «перекормленном», а зна-
чит, на ненормальном агрофоне? Отходы будут,
без них не обойтись, но свести потери к миниму-
му — вот задача.
Одно из самых нерасторжимых звеньев —
хранение и переработка. Именно в сочетании
этих приемов бережливости и кроется наи-
лучший результат. В подтверждение — опыт
огородников.
Вот, например, что пишет Изабелла Федо-
ровна Ракшина из Волгограда: «Практически
баклажаны мы едим круглый год. И когда к нам
приходят гости, то удивляются где берем
их в зимнее время? В магазинах в это время
достанешь разве что соленые баклажаны. Из
них, кстати сказать, вкусных блюд не полу-
чишь. А мои баклажаны хороши». Изабелла
Федоровна поступает так. В летнее и осен-
нее время, когда на грядках много помидоров
и баклажанов, огородница приступает к заго-
товкам. Берет баклажаны с недоразвитыми
семенами, удаляет плодоножки и опускает пло-
ды в кипящую воду, в которой держит до тех
пор, пока с них легко можно снять кожицу.
Баклажаны накалывают вилкой и, пока плоды
горячие, снимает с них кожицу, сразу же
укладывая заготовку в хорошо промытые
и ошпаренные 2- и 3-литровые банки. Плоды
укладывает плотнее, чтобы больше вошло.
Теперь останется залить емкости кипящим
томатным соком (на 1 л сока берет 2 столовые
ложки «с горкой» соли). Банки сразу же
укупоривает ошпаренными металлическими
крышками, потом ставит стерилизовать. После
того как вода закипит, огонь убавляет, чтобы
не было бурного кипения, иначе слетит крышка.
Стерилизует 20—30 мин, затем банки выта-
скивает и переворачивает вверх дном.
В зависимости от состояния баклажанов
получает и различные блюда. Если плоды
мягкие и плохо держат свою форму, то
лучше такие плоды пустить на икру. Режет
мелко лук, на крупной терке натирает мор-
ковь, все это обжаривает на растительном масле,
добавляет мелко нарезанные баклажаны. Соль
не кладет, добавляет лишь сахар (по вкусу).
Баклажаны заправляет томатным соком, в кото-
ром они и варились. Тертый чеснок и тертый
перец, если их присоединить, снабдят продукт
острым привкусом. Но то на любителя.
Если баклажаны не разварились и хорошо
держат форму, то огородница поступает так. Ре-
жет плоды кружочками, обжаривает на сли-
вочном масле, подрумянивая с обеих сторон,
складывает»в небольшую кастрюльку. Затем
берет сметану, натирает на мелкой терке 2—
3 зубчика чеснока, смешивает все это, добавляет
немного майонеза и заливает баклажаны этой
смесью так, чтобы чуть-чуть прикрыть их. Ста-
вит на медленный огонь, дает немного покипеть,
и блюдо готово.
21
урожайные грядки
Или поступает иначе. Варит баклажаны
в томатном соке и, не отмывая, режет их кру-
жочками и складывает в посуду. Берет то-
матный сок, в котором консервировались бакла-
жаны, растирает туда 2—3 зубка чеснока,
кладет столовую ложку сахара и заливает заго-
товку. Ставит в холодильник на сутки, после
чего выкладывает баклажаны в салатницу.
Получается вкусная закуска, напоминающая ...
грибы.
Мы так подробно остановились на «синень-
ких», то есть на баклажанах, потому что об этой
культуре, к сожалению, редко пишут. В послед-
ние годы и в нашем издании «синеньким» уде-
лялось мало внимания. А ведь культура-то
стоящая! Просим овощеводов-любителей при-
сылать в «ПХ» свои материалы с описанием
опыта выращивания и переработки баклажа-
нов. Редакция же постарается такие материалы
публиковать.
Начинающие овощеводы-любители зачастую
спрашивают о том, как приготовить томатный
сок в домашних условиях? Отвечает Анна
Александровна Кашина, огородница из Новоси-
бирска. Свой способ получения сока Она считает
весьма экономичным.
Для начала Кашина моет помидоры, счищает
порченые места и место, где крепится плодо-
ножка, затем плоды разрезает поперек, слегка
выдавливает сок вместе с семенами в отдельную
посуду. Половинки плодов пропускает через
мясорубку. Полученную массу с соком и семена-
ми нагревает до кипения, потом еще 5 мин
кипятит. После того как кастрюля остынет,
содержимое переливает в сетку с мельчайшей
ячеей. Естественно, что эту сетку держит
в емкости, скажем, в чистом пустом ведре. Сок
отцеживается, оставшуюся массу отжимает
руками и вместе с сеткой выкладывает в тазик.
Эта густая масса (жом) потом будет протерта
через сито в отдельной посуде. Жом пойдет на
пасту: получает с помощью кипячения при
постоянном помешивании, чтобы не пригоре-
ла; выдержка — 25 мин. Массу раскладывает
в пол-литровые банки, заранее прожаренные
в горячей духовке; сверху прикрывает мелким
слоем растительного масла. Накрывает кап-
роновой крышкой и ставит банки в темное,
прохладное место.
А полученный томатный сок Анна Алек-
сандровна поначалу ставит на отстаивание. Как
только темная, более густая часть осядет на дно,
осторожно сливает более светлую — пойдет для
консервирования помидоров, огурцов и просто
для питья.
Осевшую густую массу пускает на приго-
товление «лечо» — консервированного болгар-
ского перца, на приготовление салатов с жаре-
ными баклажанами (использует также для заго-
товки впрок). Так что отходов никаких, все идет
в дело. Анна Александровна Кашина уверя-
ет, что в приготовленном ею соке сохраняется
максимальное количество витаминов и мине-
ральных веществ, поскольку сок не подверга-
ется значительной термической обработке. До-
бавив немного соли и доведя сок до кипения,
затем разливает его по банкам (или в бутылки),
плотно закатывает или затыкает пробкой, чтобы
не осталось в посуде воздуха. Зимой откроет
банку, добавит еще соли, а то и сахара, и пьют
сок всей семьей, слегка разбавив холодной
кипяченой водой.
Конечно, посуда под сок должна быть
абсолютно чистой — прожаренной в горячей
духовке. Делают это так: моют банки или
бутылки с содой. После этого посуду высушива-
ют, чтобы не осталось воды, расставляют ее
плашмя на жестяной лист, ставят в духовку, где
температура доведена до 150 °C. Духовку не
открывают до остывания, после чего банки
вынимают и заполняют приготовленными про-
дуктами.
А теперь о салате на зиму, который приго-
товляет А. Кашина. Как делает? Об этом
расскажет сама огородница: «Нарезаю помидо-
ры дольками. Слегка потряхивая банку, массу
уплотняю, но не очень туго. Заливаю оставшим-
ся соком и ставлю банки для стерилизации
в горячую воду, довожу воду до слабого кипения
(банки обязательно закрываю прокипяченными
крышками). Кипячу 10 мин, после чего банки
вынимаю, закатываю, ставлю, чтобы остыли.
Зимой открою баночку, посолю салат, добавлю
лук, чеснок, сметану, растительное масло —
и вкусное блюдо готово. Ешь, будто свежие
помидоры. Этим же салатом можно заправлять
и супы. Напомню, что при консервировании
я помидоры не солю».
А вот житель брянского села Бацки-
но П. С. Лебедев научился солить хибинскую
капусту по китайскому рецепту «си-чан». Для
этого отращивает сноп цветоносов и в фазе
завязывания стручков срезает верхушку вместе
с белыми боковыми побегами. Собранные че-
решки режет и замачивает в воде — держит
двое суток. Вымоченную капусту отбрасывает
на решето, затем приступает к солке. На 1 кг
порезанных побегов кладет 3—4 головки чесно-
ка, 2—3 стручка жгучего перца (то и другое
измельчает). Массу черешков укладывает слоя-
ми в подходящую посуду, слои пересыпает
специями и солью (ее берут по норме для
обычной солки), прикрывает листьями хибин-
ской же капусты, предварительно вымоченны-
ми, ставит гнет. Через 3 дня закуска гото-
ва. Теперь остается расфасовать ее в стеклянные
банки и поставить в холодильник.
«У зимы рот велик» — говорят в народе. Зима
спросит, что осень приготовила. А зима предсто-
ит суровая, особенно экономически. Вот и со-
ображает каждый по-своему, главное — припа-
сти побольше. Например, жительница станицы
Пластуновской Краснодарского края Валентина
Георгиевна Токарева «оживила» рецепт во-
енных лет — заготовка сушеного картофеля.
Для этого картофель варит неочищенным,
сливает воду и выносит клубни на мороз. Когда
они промерзнут, вносит в помещение, чтоб
оттаяли. Снимает с клубней кожуру, отжимает
влагу, а картофельную массу раскладывает на
просушку (Валентина Георгиевна картофель
сушит на русской печке). Конечно, сушеный
картофель уступает свежим клубням по вкусу,
но зато занимает мало места и великолепно
хранится. Хранят сухой картофель в комнате.
Кабачки и тыквы — непременные детали
интерьера зимних квартир. На шифоньере
и под шифоньером, по залавках и в чуланах,
всюду место этим огородным произведениям.
Галина Петровна Матвеева, живущая в Новоси-
22
бирске, рассказывает: «Обычно кабачки упо-
требляют в пищу молодыми зеленцами. Но
и крупные, зрелые должны быть в почете
у кулинаров. Например, я всю зиму жарю
аппетитные оладьи из кабачков. Прокручиваю
на мясорубке очищенный овощ, добавлю яйцо,
муку, перец, чеснок. Й сипн, сковородка!
Может быть, я и не изобрела ничего, но мои
многочисленные знакомые пробуют оладьи из
кабачков, да пальчики-то и облизывают».
Глубокой осенью огородники копают клубни
топинамбура. Местами эта урожайная культу-
ра прижилась и уже не является диковинкой.
Одно нз таких мест — Адыгея. Именно оттуда
мы получили рецепт, который пригодился бы
и самому Робинзону. А прислал рецепт жи-
тель Адыгеи Владимир Федорович Рыжов. Он
пишет: «Люблю лакомые оладьи с топи-
намбуром. Для их приготовления беру 300—
500 г сырых клубней, натираю их на круп-
ной терке. Масса слаще клубней, стало быть,
инулин превращается в фруктозу. Тесто заме-
шиваю на теплой простокваше (беру 0,5 л), на
сыворотке или пахте; добавляю 2 яйца, 4 лож-
ки растительного масла, соль. Все это смешиваю
с протертым топинамбуром, кладу немного
соды и приступаю к выпечке. Со сковороды
слетают лакомые оладышки. С пылу — жару
как-то они хороши!»
Овощевод-любитель из Луганской облас-
ти Г. А. Гуженко в большом количестве
консервирует сладкие перцы. Для этого очищает
плоды от семян, разрезает пополам. Затем
опускает перцы в кипящую воду на 5 мин,
раскладывает по литровым банкам. Заливку
готовит так.
Натирает спелые помидоры на терке, так
чтобы сока получилось 2 л, добавляет в сок
стакан сахара и стакан подсолнечного масла,
соль, а также несколько горошков перца и
1 -столовую ложку 6 %-него уксуса. К перцам
неплохо добавить 5 порезанных луковиц и 1 из-
мельченную морковь. Стерилизовать банки
в продолжение 15—20 мин.
Опыт, опыт... Полезен и тот, что добыт нами,
и тот, что добыт до нас. Как-то в «ПХ» (№ 6 за
1987 г.) рассказывалось о засолке помидоров
сухим способом. Люди прочли, задумались,
а некоторые даже припомнили давнее время,
когда этот способ был в ходу.
Вот что пишет жительница Петропавловска-
Камчатского Анна Ивановна Кислова. В ее
письме читаем: «Еще до войны наша семья
жнла на Украине, и моя мама солила помидоры
сухим посолом. Плоды брали спелые, малиново-
го цвета. Называли эти помидоры Буден-
новские. Сам процесс сухого засола протекал
так. На 10 кг помидоров засолочных сортов
бралн 200 г соли, 2 головки чеснока, 100—200 г
корня хрена.
В емкость, в которой солили помидоры, клали
на дно соль и семена укропа; все это слоем
0,2—0,3 см. Заостренной спичкой накалывали
плоды, нанося по 2—3 прокола в ямки —
места крепления плодоножек. Складывали по-
мидоры слоем на дно емкости ямками кверху,
затем в ямки насыпали соли. После 2—3 слоев
в пространство между помидорами вкладывали
зубки чеснока, порезанные пополам, и в другие
слои — кусочки хрена. Емкость, например кад-
3 Приусадебное хозяйство № 5	23
ку, можно заполнять не сразу, в несколько S
приемов. Но вот она заполнена, остается
вставить кружок и водрузить гнет. Он должен И
быть таким, чтобы впоследствии помидоры дали £
сок, но в то же время и не полопались бы. Ем- к
кость и груз прикрывали тканью, смазанной >5
горчицей. Ткань должна свисать от верха g
емкости на 10—15 см. Пачку горчицы разводи- <
ли в горячей воде и сырой массой смазывали К
ткань. Каждые 2 месяца ткань стирают и снова а,
смазывают горчицей. Помидоры, соленные по- ”
сухому, хорошо хранятся лишь в погребе.
Просаливаются плоды за месяц, до истечения
этого времени они будут малосольными. Инте-
ресно, что мясистые помидоры при сухом посо-
ле по вкусу напоминают моченые яблоки.
Раздумчивое, полное заинтересованности пи-
сьмо на эту же тему прислала из Запорожья
Клавдия Сергеевна Соколовская. Она пишет:
«Близится пора зимних заготовок. Дел много, но
есть о чем и рассказать. Остановлюсь лишь на
засолке помидоров сухим способом. Скажу
сразу, что этот способ применяли в нашем доме
еще до войны. Делали так. Хорошо пропаренные
с ароматными травами бочки выскабливали,
вымывали. Потом бралн помидоры «с хвостика-
ми», ополаскивали, на дно бочки укладывали
листья хрена, а на них рядами помидоры
плодоножками вверх. Помидоры не накалыва-
ли. Но тогда были плоды с большим углубле-
нием в месте прикрепления плодоножки. Поми-
доры, вначале самые крупные (немного недозре-
лые), укладывали весьма плотно друг к другу.
Потом в каждое углубление насыпали большую
щепоть соли. И так ряд за рядом. Все это
делалось в погребе поздней осенью из последне-
го сбора плодов. Для аромата помидоры
посыпали рубленой пряной зеленью и долька
ми чеснока. Моя мама соль мешала с небольшим
количеством сахара из расчета 3:1. Помидоры
по вкусу походили на моченые яблоки. Можно
солить и без зелени. Главное, на кружок
положить гнет, чтобы помидоры выделили.сок.»
Рассказала Клавдия Сергеевна и о том, как
у них в доме солили на зиму баклажаны.
Для этого промытые, очищенные плоды надре-
зали сбоку вдоль, опускали в кипящую ключом
воду (несоленую) и через 5—7 мин пробовали
вилкой: легко входит и слышится хлопок, стало
быть, готово. Плоды вынимают, дают время
остыть. Отдельно готовят овощной фарш. Очи-
щенный чеснок мелко рубят или натирают
на терке, режут промытую зелень укропа,
петрушки; болгарский перец режут короткой
соломкой; морковь трут. Фарш хорош, когда
его готовят по рецепту: на 3 части болгарского
перца 1 часть моркови. Тертого чеснока кладут
по половине чайной ложки на баклажан. Все,
кроме чеснока, перемешивают, хорошенько
солят: 2 столовые ложки соли на литровую
банку консервов.
В прорезь баклажана кладут чеснок и всю
полость набивают фаршем. Затем баклажаны
плотно ставят в банку, пересыпают перцем
(в горошке) и лавровым листом. Пробовали
класть в фарш потертый корень петрушки —
получается неплохо. Сверху банки ставят гнет.
Усолившиеся «синенькие», порезав, подают
к столу с шинкованным луком.
Кушайте на здоровье!
Знать и уметь
почвы: почву разрыхлить ме-
таллическими граблями иа глу-
бину 10—12 см. Сделать это во
второй половине апреля. После
рыхления участок разбить на
клетки для установки шпа-
лерных столбов. Ширину
междурядий выбрать с учетом
удобного прохода между ряда-
ми. На больших плантациях
в таком случае речь идет о про-
ходе техники. Установив шпа-
лерные столбы, необходимо
почву порыхлить. До посева или.
посадки огурца между столба-
ми в три горизонтальных ряда
натянуть оцинкованную прово-
локу диаметром 2,5—3 мм. Са-
мый нижний ряд проволоки
должен находиться на расстоя-
нии 15—20 см от почвы, вто-
рой — на высоте 70—80 см от
нижнего ряда и третий — на
высоте шпалерных столбов
(160—170 см от почвы). После
натягивания проволоки наре-
зать борозды окучником на
глубину 10 см.
В последние годы круто обозна-
чился недород огурцов. Причи-
на — ложная мучнистая роса
(пероноспороз). Заболевание
проявляется всюду, но наиболее
агрессивно в открытом грунте
южного региона страны. Про-
исходит это в первой-втОрой
декадах июля из-за резких су-
точных колебаний температуры
воздуха, в результате чего на
нИЖней стороне листа оседает
влага, способствующая разви-
тию болезни. К сожалению,
сортов огурца, абсолютно устой-
чивых к болезням, нет. Поэтому
надо маневрировать агротехни-
ческими способами, чтобы опе-
редить срок вспышки огуречно-
го недуга. Один из таких спосо-
бов — шпалерная культура.
Эта статья посвящена опыту
южан, отсюда и некоторая спе-
цифика в приемах выращива-
ния огурца.
Суть шпалерного способа вы-
ращивания огурца в том, что
надземную часть растений
прикрепляют к опорам-ре-
шеткам из реек, столбам, коль-
ям, стенам или рамам с натяну-
тыми в несколько рядов прово-
локой или шпагатом.
Выращивание огурца на
вертикальной шпалере обладает
рядом преимуществ: по-
верхность почвы между рядка-
ми остается не занятой растени-
ями во весь вегетационный пе-
риод; в хорошо продуваемых
посевах не так заметен перепад
суточных температур воздуха,
а значит, и меньше образуется
капельно-жидкой влаги на
нижней стороне листа. При
шпалерной культуре ухудша-
ются условия для прорастания
спор пероноспороза; во время
уборки плодов растения не
травмируются, причем и плоды
собирать легче — не нужно пе-
реворачивать стебли и побеги.
Опыт показал, что подвязанные
растения меньше подвергаются
заражению ложной мучнистой
росой по сравнению со стелющи-
мися по земле. Удлиняется пе-
риод плодоношения, возрастает
продуктивность растений. С
10 м2 можно получить от 60 до
180 кг зеленцов, вполне здоро-
вых и качественных.
Рассмотрим шпалерный спо-
соб выращивания огурца в дета-
лях.
После уборки предшествую-
щей культуры — помидоров,
лука репчатого либо картофеля
раннего в конце августа — на-
чале сентября внести в почву
минеральные удобрения из
расчета (в г на 10 м2): мочеви-
ны — 250, суперфосфата —
300, хлористого калия — 150;
а из органических удобрений —
60--80 кг нааоза на ту же
площадь. Перекопать и разде-
лать участок во второй полови-
не сентября. Зимой на участке
задержать снег, для чего уста-
новить щиты или разложить
хворост.
Рано весной приступить к
предпосадочной обработке
На юге в степных районах
огурец на шпалере выращивают
безрассадным способом, а в Ле-
состепи и Полесье — с помощью
рассады. Для посева использу-
ют полновесные семена 2—
3-летней давности. Такие семе-
на дают более дружные всходы,
они способствуют появлению
большого количества женских
цветков и ускоряют плодоноше-
ние. Семена перед посевом ка-
либруют в 3 %-ном растворе
поваренной соли. Срок выдерж-
ки 7—10 мин. При калиброва-
нии тяжелые семена осядут на
дно, а легковесные, неразвитые
и пустые всплывут. Отобранные
семена обязательно промыть
чистой проточной водой. Затем
их обработать в растворах мик-
роэлементов — сернокислого
марганца (0,5—1,0 г/л), бор-
ной кислоты (0,1—0,3 г/л),
молибденовокислого аммония
(0,2 г/л) и др. Семена замачива-
ют в растворе в течение 12—
24 ч, затем их подсушивают до
сыпучести в естественных усло-
виях. Обработка семян микроэ-
лементами стимулирует жизне-
деятельность растений в начале
роста и развития, повышает
устойчивость их против бо-
лезней.
Воспитание рассады
Если огурец разводят через
рассаду, то ее выращивают
в весенних обогреваемых пле-
ночных теплицах или в парни-
ках. При этом небезуспешно
24
пользуются торфоперегнойны-
ми кубиками. В последнее время
все большее распространение
находит малообъемиая рассада,
получаемая на кубиках со сто-
роной всего Б см. Эти кубики,
или горшочки, состоят из пита-
тельного грунта, приго-
товленного по рецепту (в %
к общему объему): земля дер-
новая — 40, торф низинный —
40, навоз перепревший — 10,
опилки — 10.
Срок посева семян в
горшочки —- первая декада
апреля. В горшочек высевают
по два семени огурца, а затем
при посадке рассады оставляют
одно развитое растение. Семена
заделывают на глубину 0,8—
1 см. Горшочки устанавливают
на гряды нли стеллажи тепли-
цы. Оптимальную температуру
почвы в период от посева до
появления всходов выдержива-
ют в пределах 26—28"; после
появления всходов — днем
20—22, ночью 16—17°. Темпе-
ратура воды для полива расса-
ды должна быть не ниже 22—
24°.
Подсвечивание дневным све-
том начинают с появления всхо-
дов. Этот прием сокращает срок
выращивания рассады, ускоря-
ет поступление урожая. Относи-
тельную влажность воздуха
поддерживают в пределах 70—
80 %. Увлажнение почвы уме-
ренное.
Сеянцы огурца 2—3 раза
подкармливают. При появлении
первого настоящего листа вно-
сят разведенный в воде коровяк
1:4 и птичий помет 1:7, а также
минеральные удобрения (в г на
10 л воды): мочевины — 7, су-
перфосфата — 16, калия серно-
кислого — 8. В фазе 2-го настоя-
щего листа дают минеральные
подкормки в дозе соответ-
ственно 10, 2Б, 16.
Рассаду огурца, как и всех
теплотребовательных растений,
перед посадкой закаливают,
применяя для этого различные
способы (поднимают или полу-
открывают пленку и т. д.).
Наиболее приемлемые сорта
и гибриды огурца для шпа-
лерного способа выращива-
ния — дружносозревающие и
раннеспелые, а именно: Харь-
ковский, Кустовой, Конкурент,
Бригадный, гибриды первого
поколения — Родничок, Крини-
ца, Контакт, Круиз, Эпилог.
Безрассадный способ
Б южном регионе страны срок
посева семян огурца в открытом
грунта — 3-я декада апреля;
в северных районах при посадке
готовой рассады — середина
мая.' Применяют широко-
рядный и ленточный дву-
строчный посевы. Исследования
показали, что наиболее высокий
урожай получают при ленточ-
ном способе со схемой размеще-
ния 40-|- 160 и 24 см (между
растениями в ряду). Норма
высева семян 2—3 г на 10 м2.'
Для удобства посева изготав-
ливают маркер — деревянный
брус сечением 4X7 см и длиной
3,2 м, на котором закреплены
конусообразные шипы —
гнездоделатели высотой б см.
Расстояние между центрами
гнезд 12 см. К бруску крепят
ручку с раскосами. За 10—12 ч
до посева участок необходимо
хорошенько полить. Без марке-
ра семена высевают по 2 шт. в
лунку, глубина заделки 2—
4 см.
Рассаду высаживают в грунт
в фазе 3—4 настоящих листьев
в возрасте около 26 суток.
Густота стояния растений не
менее 42—46 шт. на 10 м2. Не-
которые огородники высевают
еще дополнительный рядок
между рядами шпалеры, что
увеличивает количество расте-
ний до 77 шт. на 10 м . Эти
растения выращивают без шпа-
леры.
, При безрассадном способе вы-
ращивания дружные всходы
появляются через неделю после
посева. Если разводят огурец
через рассаду, то участок поли-
вают по бороздам или дождева-
нием. Расход воды — 160—
200 л на 10 м2 по нарезанным
бороздам, при этом надо макси-
мально снижать скорость про-
хождения воды. Переувлажне-
ния почвы ие допускают, так
как это приводит к заболеванию
и загниванию корневой системы
растений. В пору плодоношения
растений поливную норму
можно увеличить.
Уход
Раньше и наша практика
показывала: наиболее эффек-
тивный способ полива огур
ца при обычном выращива-
нии — дождевание. Для этого
прибегали к Б—7 вегетаци-
онным поливам. Однако в
последние годы из-за вспышки
ложной мучнистой росы ого-
родники решили: будем поли-
вать только по бороздам. Такой
полив сдерживает размножение
гриба, не дает распространяться
болезни. При поливе же дожде-
ванием уже на второй день
после высадки рассады было
отмечено массовое поражение
растений ложной мучнистой
росой. При поливе по бороздам
практики пользуются гибким
шлангом.
А дождевание больше приме-
нимо в начале вегетационного
периода и в период плодоноше-
ния, но и на юге дождевание
допускают лишь в проме-
жутках между поливом по бо-
роздам, да и то в утренние часы.
Полив по бороздам лучше вести
раз в неделю и тоже в утренние
часы либо к вечеру. Следова-
тельно, приемы орошения шпа-
лерной культуры огурца требу-
ют взвешенного подхода. Не
лишен интереса и такой прием,
как полив по бороздам с муль-
чированием почвы соломой, а
также капельный полив, широ-
ко используемый в защищенном
грунте.
После появления у сеяных
растений двух настоящих ли-
стьев, когда окончательно опре-
делена густота стояния, а также
после посадки рассады верти-
кально возле каждого растения
начинают натягивать (cf
нижней проволоки до верхней)
шпагат или шнур. Шпагат
удобнее всего закреплять зигза-
гообразно, при этом растения
несколько закручивают, чтобы
они легче обвивали усиками
опору.
При выращивании огурца на
шпалере не забывают о
подкормках, которые проводят
перед поливом или одновре-
менно с поливом. Его ведут по
бороздам} удобрения, самоте-
ком растекаясь по дну по-
ливных борозд, распределяются
равномерно. Затем удобрения
засыпать землей. Эффективна
подкормка куриным пометом,
который вносят вручную на дно
поливной борозды.
На загущенных посадках
куст формируют. Например,
при выращивании огурца
гибрида Левина первую пару
плодоносящих побегов прищи-
пывают после завязавшихся
2—3 плодов, остальные побеги
подвязывают в шпалере вместе
с главным стеблем.
Огурец поражается грибны-
ми, бактериальными и вирусны-
ми болезнями — мучнистой ро-
ГРЯДКИ
3*
25
УР0ЖАИНЫ1 I РЯДКИ
Огурец сорта Харьковский
Плоды огурца Родничок
сой, антракнозом, оливковой
пятнистостью, бактериозом
(угловатой пятнистостью),
обыкновенной мозаикой. Наибо-
лее вредоносна ложная мучни-
стая роса (пероноспороз). Как
с напастью бороться?
Для профилактики заболева-
ний растения в фазе 2—3 листь-
ев обрабатывают одним из сле-
дующих медьсодержащих пре-
паратов: 90 %-ным смачиваю-
щимся порошком хлорокиси
меди (2,4 г на 10 м2 0,4 %-ной
концентрации) или 1 %-'ной
бордоской жидкостью (10 г мед-
ного купороса и 10—12 г из-
вести на 1 л воды). Норма
расхода рабочей жидкости при
полосной обработке — 0,5 л на
Юм2.
Через 10—12 суток после
обработка против комн текса
болезней применяют 80 %-ный
с. п. поликарбацина (2,4 г на
10 м2).
При заселении растений вре-
дителями (клещ паутинный,
тля и др.) применяют 10 %-ный
карбофос (7,5—9,0 г на 1 л во-
ды). Против мучнистой росы
растения опрыскивают
суспензией коллоидной серы
(4—5 г на 1 л воды).
В фазе плодоношения для
борьбы с пятнистостями и
ложной мучнистой росой при-
меняют опыскивание 1 —
2 %-ной бордоской жидкостью,
раствор расходуют по норме
1 л на 10 м2 (препарата потребу-
ется 6—8 г). Обработку повто-
ряют через 5—7 суток.
Огородники придают большое
значение приготовлению ра-
створа бордоской жидкости.
Она эффективна лишь в том
случае, если правильно приго-
товлена. Однопроцентную бор-
доскую жидкость готовят из
медного купороса и свежегаше-
ной извести в соотношении
1:1 (100 г каждого препарата
на 10 л воды). Концентрация
в зависимости от потребности
может быть от 1 до 3 %.
В деревянной посуде или емко-
сти (только не в металлической)
разводят 100 г медною купоро-
са, вливая 1 л горячей воды.
Когда купорос полностью ра-
створится, доливают воду до
5 л. В такой же посуде (как
и в первом случае) гасят 100 г
извести небольшим количе-
ством воды, а затем доливают ее
до 5 л. Полученное известковое
молоко процеживают через
редкую ткань в эмалированное
ведро (10 л), а затем в него
I [едленно сливают раствор
медного купороса, непрерывно
помешивая' смесь деревянной
лепкой, {ельзя вливать раство-
ры наоборот, так как в этом слу-
чае образуется менее стойкая
суспензия, которая довольно
быстро выпадает в осадок, пло-
хо удерживается на листьях
и менее эффективна. Раствор
при смешивании должен быть
холодным. Правильно приго-
товленная бордоская жидкость
имеет голубую окраску. При
излишке медного купороса по-
лучают жидкость с кислой ре-
акцией зеленого цвета, которая
вызывает ожоги на листьях
и плодах. В дальнейшем эти
листья осыпаются, а на плодах
образуется сетка. Если раствор
26
приготовлен правильно и имеет
нейтральную или слабокислую
реакцию, то опущенная в него
индикаторная бутагаокрасится
в синий цвет.
При жаркой погоде, чтобы не
ожечь листья и плоды, бордо-
ской жидкостью опрыскивают
на рассвете и после захода
солнца. Раствор распрыскивают
сразу после приготовления, так
как при хранении он теряет свои
свойства.
Результат
При шпалерном способе вы-
ращивания огурец, разводимый
через рассаду, плодоносит у нас,
в Лесостепной Украине, на 20—
25 суток раньше, чем
безрассадный. Стало быть, ко
второй декаде июля (ко времени
гибели растений от болезне! )
имеется возможность провести
многоразовую уборку урожая.
На юге страны при посеве семян
в грунт в первой декаде мая
огурец на шпалерах начинает
плодоносить в третьей декаде
июня, а последний сбор возмо-
жен во второй декаде сентября.
Однако огородникам Централь-
ной России не надо ждать
августовских «хрустящих
огурчиков», заготавливать
июльские — вот задача. Ведь
в августе обычно сильно вспы-
хивает ложная мучнистая роса.
И в заключение замечу:
несмотря на дополнительные
затраты труда и средств, шпа-
лерная культура огурца пред-
ставляет интерес и заслуживает
внимания. Она помогает увели-
чивать урожайность огуречных
посадок вдвое.
В последнее время в огу-
речном промысле на Украине
широкое распространение полу-
чил семейный подряд. Семья из
3 человек берет подряд на
выращивание огурца на шпале-
ре. Площадь плантации 15—
17 соток. Хозяйство и арендатор
не в накладе, выгода обоюдная.
Волотских Александр
Степанович,
доктор с.-х. наук
310204, Харьков,
проспект Победы, дом 74, кв. 16
ОБЪЯВЛЕНИЕ
ПОСАДОЧНЫЙ материал
разнообразных сортов и гибри-
дов овощных, ягодных и цве-
точных культур.
229021, Латвия, Рижский р-н,
п. Саласпилс, аб/я № 167.
ОТПУГНУ-KA КРОТА
В одном из номеров вашего
журнала («ПХ», № 5, 1987 г.)
я прочитал, что деревянные
вертушки отпугивают кротов.
Сделал я три такие вертушки,
установил на шесты в разных
местах участка. Но из этих
вертушек оказалась эффектив-
ной лишь одна, которая была
меньше других и издавала неж-
ный треск, напоминающий
треск ласки. Две остальные
размером были побольше и из-
давали более грубый звук.
Для вырезывания вертушки
подойдет любая мягкая древе-
сина (я предпочитаю липу, сос-
ну). Покрываю лаком или оли-
фой. Длина вертушки не дол
жна превышать 20 см, а величи-
на винта — 10—11 см.
Шикацкий Алексей Иванович,
овощевод-любитель
453120, Башкирия,
г. Стерлитамак-20,
Блюхера. 6а. кв. 53
ПРЕПЯТСТВИЕ
ДЛЯ МЕДВЕДКИ
Медведку — крупного роющего
насекомого у нас называют
капустянкой. Я придумал спо-
соб защиты от него. Способ этот
прост и удобен, оправдывает
себя и при выращивании расса-
ды в торфоперегнойных гор-
шочках. Ничего, что приходит-
ся расходовать какое-то количе-
ство полиэтиленовой пленки,
зато выживаемость растений
гарантирована.
Пленку беру потолще. Снача-
ла нарезаю ее полосками
10X65 см, концы полосок
скрепляю внахлест 1—2 см.
Можно также отрезать от стан-
дартной пленки (шириной
1,4 м) кусок размером 65X140
см, прострочить его по длинной
стороне рукавом, затем разре-
зать рукав на 14 колец (шири-
ной по 10 см). Полученное
кольцо надеваю на упругий
каркас из сталистой проволоки
диаметром 4—4,5 мм. Каркас
изготовляю следующим обра-
зом. Отрезаю два прута длиной
70 см, скругляю их концы,
сгибаю в дугу. Расстояние меж-
ду концами дуг 28 см, вершины
скрепляю мягкой проволокой
или изолентой. На полученный
каркас натягиваю полиэтилено-
вое кольцо вровень с концами
проволоки.
На подготовленной грядке
выкапываю лопатой ямку на
штык лопаты и больше (для
переросшей рассады). В ямку
опускаю сначала каркас с оде-
той на него пленкой вровень
с землей, а затем предваритель-
но замоченный (выдержка в во-
де 10—15 сек.) горшсчек с рас-
садой. Ставлю горшочек на
глубину первых настоящих ли-
стьев растения. Засыпаю его
почвой вокруг, уплотняю ее,
а каркас, немного снимая дуги,
острожно вынимаю, придержи-
ваю пленку в земле. Перед
посадкой в ямку можно бросить
горсть перегноя и почву про-
лить водой.
Известно, что капустянка ро-
ет ходы на глубине 2—3 см от
поверхности грунта. Наткнув-
шись на пленку, вредитель
обойдет преграду. Его маневры
видны по следу, который осо-
бенно заметен после полива.
В результате рассада надежно
ограждена пленкой, растению
ничто не мешает развиваться
даже при довольно обильном
заселении почвы капустянкой.
При моем способе борьбы с ка-
цустянкой из сотни кустиков
рассады, высаженной в грунт,
погибает не более 3, и то это
получается лишь при проникно-
вении вредителя внутрь кольца.
Осенью после уборки засох-
шей ботвы штыковой лопатой
осторожно подкапываю пленоч-
ное кольцо, вынимаю его, осво-
бождаю от земли, затем мою,
сушу, дезинфицирую и прячу до
следующего сезона. При береж-
ном использовании приспособ-
ление против медведки служит
два сезона.
Как это ни пародоксально,
а в моем случае капустянка
даже полезна—она рыхлит поч-
ву, делает в ней ходы, по
которым стекает вода. Впрочем,
вредителя не похвалишь, лучше
б не было совсем. Главное,
применение ядов для борьбы
с капустянкой отпадает, про-
дукт получается экологически
чистым. Позднеспелые помидо-
ры и перец у меня хранятся
свежими до декабря.
Авраменко
Анатолий Георгиевич,
овощевод-любитель
342402, Донецкая обл.,
Марьинский район,
г. Красногоровка,
Маяковского, 12
УРОЖАЙНЫЕ грядки
27
 ойыр Лучшие. Редкие
УРОЖАЙНЫЕ грядки
АРЙСЮКРА1ЙЧЕСКИЙ
ШАЛОТ
По мнению специалистов, лук
шалот по-видимому происходит
из Средиземноморья. Свое ла-
тинское название «аскалони-
кум» он получил от названия
города Аскалон в Палестине,
где в большом количестве его
разводили в древности. Из этих
мест в XIII веке крестоносцы
начали завозить шалот в Евро-
пу. Одно-два столетия спустя он
уже был широко распространен
во Франции, откуда затем попал
в Англию и Америку.
Издавна шалот считается ари-
стократическим луком, достав-
ляющим наслаждение гурма-
нам, поскольку он сочнее, мяг-
че и ароматнее репчатого лу-
ка. х.1ногие рецепты француз-
ской кухни включают именно
шалот, не заглушающий тон-
кого вкуса других продуктов.
Из мелких луковиц шалота
делают великолепные пикули.
В США шалот не сушат на
солнце, а сразу же после уборки
помещают в холодильник, по-
скольку пребывание этого лука
в условиях высокой температу-
ры воздуха ухудшает его вкус
и сказывается на качестве де-
ликатесных блюд. На холоде
хранят и зелень шалота.
Некрупные луковицы шалота
любят практичные хозяйки —
такая луковица всегда исполь-
зуется в кушанье без остатка.
Как и репчатый лук, шалот,
давно известный в культупе, не
обнаружен в естественной фло-
ре. По морфологическим и био-
логическим признакам ои весь-
ма близок репчатому луку.
Отличия состоят лишь в
ослабленной способности шало-
та к семенному размножению,
его сильном ветвлении, в его
более мелких луковицах и
лучшей их способности хра-
ниться. С репчатым луком ша-
лот легко скрещивается и дает
плодовитое потомство. В настоя-
щее время большинство иссле-
дователей рассматривают ша-
лот как разновидность репчато-
го лука.
Размножают шалот в основ-
ном вегетативно, но он способен
образовывать цветоносные побе-
ги и семена. Впрочем, эти спо-
собности неодинаковы у сортов
и форм. Одни растения после
воздействиянизких положитель-
ных температур переходят к ге-
неративному развитию, другие
же практически утратили так-
кую способность. Как раз этим-
то шалот и отличается от репча-
того лука (северные сорта
нашей страны), который при
благоприятных условиях цветет
и образует семена.
По химическому составу ша-
лот мало отличим от репчатого
лука. И все же отличия есть:
в листьях и луковицах со-
держится сухого вещества со-
ответственно 9,5 и 16,5 %, саха-
ров — 3—4 и 1,5 %, аскорбино-
вой кислоты — 64,5 и около
7 мг % соответственно. Шалот
богат минеральными солями
калия, кальция, фосфора, желе-
за. В нем имеется ряд микроэле-
ментов — никель, кобальт,
хром, ваннадкй, молибден, ти-
тан, кремний и даже германий,
которые необходимы для орга-
низма человека. И кроме того,
эфирные масла, фитонциды, ви-
тамины.— каротин, тиамин, ри-
бофлавин, ниацин и др. Пита-
тельная (энергетическая)
ценность лука шалота составля-
ет (ккал на 100 г сырой
массы) — зелени — 17—19; лу-
ковиц — 33—36.
Подобно репчатому луку у
шалота есть острые и полустрые
сорта и формы. Последние боль-
ше распространены на юге.
В нашей стране этот лук
выращивают на Украине и
Кавказе, а также в Казахстане
и на Дальнем Востоке. В
последние годы, с появлением
новых сортов, шалот все боль-
шее распространение получает
в Сибири и центральных обла-
стях России. Несмотря на доста-
точно широкое возделывание
объемы производства шалота
и хозяйственное его значение
невелики. И все же для приуса-
дебного овощеводства ари-
стократический лук незаменим.
Для растений шалота ха-
рактерен высокий показатель
прироста массы получаемой
продукции по отношению к
массе высаженного материа-
ла — 250—350 %. Благодаря
интенсивному ветвлению расте-
ний из одной посадочной луко-
в.1цы среднего размера (около
2,5 см) можно получить гнездо
в 6—12 луковиц. В отдельных
случаях число луковиц в гнезде
может достигать 25 и более.
Шалот отличается скоро-
спелостью. В зоне умеренного
климата луковицы созревают
через 70—80 дней после начала
отрастания листьев, а зелень
можно срезать через 28—
28
30 дней после посадки. В зави-
симости от погодных условий
сроки созревания варьируют
в пределах двух недель.
Внешне растения шалота ми-
ниатюрнее репчатого лука. Ли-
стья его также дудчатые, но
узкие, шиловидные, длиной
20—40 см. Окраска листьев
темно-зеленая, восковой налет
незначительный. Число листьев
на ветви — 7—10 шт. Лукови-
цы овальные, округлые или
плоско-округлые. Зачастую их
форма бывает неправильной
(из-за тесного соседства луковиц
в гнезде). Окраска сухих чешуй
светло-желтая, бронзовая, ко-
ричнево-желтая, розоватая, се-
ро-фиолетовая, фиолетовая;
окраска сочных чешуй белая,
зеленоватая или бледно-фиоле-
товая. Луковицы многозачатко-
вые, их масса — 6—50 г, диа-
метр от 1,5 до 4 см. Цветоносы
вырастают высотой 70—100 см,
почти без вздутия. Соцветие —
шаровидный, многоцветковый
зонтик. Цветоножки в 2—3 раза
длиннее цветков. Окраска лепе-
стков околоцветника белая, зе-
леноватая, розоватая. Централь-
ная жилка темная. Семена
немного мельче чернушки
репчатого лука. Иногда в соцве-
тиях формируются воздушные
луковички. .
Агротехника шалота в
основном такая же, как лука
репчатого. Впрочем, для шалота
предпочтительны старопа-
хотные плодородные почвы,
причем более тяжелые по меха-
ническому составу, чем для
репчатого лука. Лучший
предшественник — бобовые
культуры. На тот же участок
шалот возвращают не ранее,
чем через 3—4 г.
Высаживают луковицы вес-
ной, в возможно ранние сро-
ки или под зиму (преимуще-
ственно в южной зоне). Осенняя
посадка ускоряет готовность
шалота к уборке весной на
зелень и на репку в среднем на
10—12 дней. Зимостойкость ра-
стений высокая, луковицы даже
могут замерзать и оттаивать без
повреждений. Количество эа-
стрелковавшихся растений,
если это происходит при
подзимней посадке, обычно не
превышает 15—20 %.
Для профилактики от бо-
лезней и для ускорения отраста-
ния листьев необходимо за неде-
лю до посадки луковицы
прогреть при температуре около
40е. Прогревание длится 8 ч.
Перед посадкой луковицы ка-
либруют по размерам. Необхо-
димо помнить: чем крупнее
луковица, тем большую листо-
вую массу и больше дочерних
луковиц от нее получается. Но
все же выгоднее использовать
для посадки луковицы среднего
размера, диаметром около»
3 см. Их можно размещать загу-
щение — до 30 Шт. на 1 м2 и по-
лучать высокий урожай одно-
родных луковиц с единицы
площади. Мелкие луковицы
обычно используют для поздней
посадки на зелень, а также для
выгонки в защищенном грунте.
Удобная схема посадки —
ленточная, 4-рядная. Расстоя-
ние' между лентами — 70 см,
между рядками — 20 см,
между растениями в ряду —
8—10 см. Глубина посадки
должна быть такой, чтобы рас-
стояние от поверхности почвы
до «плечиков» луковицы со-
ставляло 2—4 см. Высаживают
луковицы во влажную почву,
поэтому при необходимости
бороздки поливают. После по-
садки луковиц рядки присы-
пают торфом.
Уход за растениями сводится
к рыхлению почвы и про-
полкам. Поливы в зоне уме-
ренного климата обычно не
нужны, поливают растения
лишь при засухе.
Растения шалота поврежда-
ются теми же вредителями и бо-
лезнями, что и репчатый лук.
Для предотвращения пораже-
ния необходимо вовремя прово-
дить защитные мероприятия.
Наиболее вредоносным заболе-
ванием является пероноспороз,
особенно в дождливую погоду.
Признак заболевания — на ли-
стьях появляются серые пятна,
позже эти пятна приобретают
фиолетовую окраску. Листья
поникают и отмирают. При
начальных признаках болезни
необходимо пораженные ра-
стения удалить, плантацию
опрыснуть бордоской жидко-
стью. Зелень с обработанных,
растений уже в пищу не берут.
Шалот сильно поражается
луковой мухой, которая в конце
мая откладывает яйца у основа»
ния стеблей молодых'растений.
Образующиеся из яиц личинки
прогрызают в растущих луко-
вицах ходы, а это приводит
к пожелтению листьев и отми-
ранию растений. Меры борь-
бы — размещение грядок лука
рядом с грядками моркови, ведь
специфический запах моркови
отпугивает луковую муху, а фи-
тонциды лука соответственно
морковную муху.
Убирают шалот в период
с третьей декады июля до
середины августа, в фазе начала
отмирания листьев. Опаздывать
с уборной нежелательно, так
как может начаться прораста-
ние луковиц. Гнезда шалота
извлекают из почвы, разделяют
на луковицы, хорошо просуши-
вают на солнце или в помеще-
нии, потом обрезают листья или
заплетают лук в «косы».
Хранят шалот в сухих хо-
лодных помещениях или при
комнатной температуре. Этот
лук хорошо сохраняется в тече-
ние 5—7 месяцев. Многие цени-
тели сразу же после сбора
чистят шалот, режут, слегка
увлажняют, замораживают и
хранят в холодильнике в пласти-
ковых коробочках. Анало-
гичным образом замораживают
и зелень шалота.
Шалот успешно выращивают
на зелень в защищенном грунте,
а также на подоконниках в
условиях комнаты. Однако его
лучше использовать для весен-
ней выгонки, которую прово-
дят со второй половины февра-
ля. В более ранние сроки это
сделать нелегко, поскольку он
имеет, хотя и короткий, но
глубокий период покоя, и
обычно в осенне-зимние месяцы
прорастает плохо. Листья
можно , срезать через 25—
35 дней после посадки шалота
в теплице.
Интересно, что при выгонке
шалота на подоконнике имеется
возможность луковицы исполь-
зовать повторно — извлечь,
разрезать поперек, чуть ниже
середины, и опять в землю.
Один урожай зелени сняли,
теперь другой.
Шалот хорошо растет в
горшках и ящиках. На балконе
при весенней посадке можно
получить не только зелень, но
и луковицы. Иногда для ускоре-
ния отрастания листьев
верхушки луковиц обрезают по
«плечики». Этот прием действи-
тельно ускоряет начальные эта-
пы отрастания листьев, но отри-
цательно сказывается на их
развитии и конечном урожае
зелени и луковиц.
29
УРОЖлИНшй ГРЯДКИ
Аристократический лук ша-
лот отличается высокой' уро-
жайностью: луковиц получают
До 3—3,5 кг с 1 м2, зелени до
4—5 кг с той же площади.
Однако • длительное вегета-
тивное размножение приводит
к снижению урожая, уменьше-
нию размера луковиц й на-
коплению болезней, особенно
вирусных. Поэтому нужно пе-
риодически (раз в 4—5 лет)
получать семена шалота. Для
семенных целей отбирают
крупные, здоровые и не-
поврежденные луковицы.
Подбирают такой режим хране-
ния маточников, чтобы не менее
4 месяцев .они подвергались
воздействию яровизирующих
температур от плюс 4 до плюс
12°, Семенг получают так же,
как семена репчатого лука,
соблюдая пространственную
изоляцию семенников шалота
от семенников лука репчатого..
У шалота довольно много
сортов, в основном они получе-
ны отбором из местных
образцов, распространены ло-
кально и имеют местное значе-
ние. В Краснодарском крае
районированы сорта Кубанский
желтый — Д 322 и Русский фи-
олетовый; в Грузии местные
сорта — Ванский и Марнеуль-
ский, он же Борчалинский. На
Украине широко выращивается
знаменитый сорт шалота Ку-
щевка харьковская, а также
сорт Звездочка. В Сибири в
последние годы распространен
скороспелый и очень лежкий
сорт — Сибирский желтый. С
1991 г. районирован новый сорт
шалота — Межсезонье, он выве-
ден во ВНИИ селекции и семено-
водства овощных культур,
Предназначен для выгонки
в зимних теплицах и в
комнатных условиях.
В. Кокорева,
агроном
ОБЪЯВЛЕНИЕ
СЕМЕНА: высокоурожайных
любительских сортов помидо-
ров Розовый и Французский
гиганты, Малиновая груша,
Космонавт Волков, Микадо,
Юбилейный Тарасенко, Хурма,
Бизон, Кардинал, Анаид, Ко-
роль Лондона и др.; физалиса
земляничного, дайкона.
364002, Краснодарский кр.,
г. Сочи-2, аб/я № 127.
5ЕАЬ
Во второй половине лета почти
в каждой чувашской деревне
увидишь возле оград вьющийся
хмель. Обвивает он тычины
и шнуры, жердочки и штакети-
ны: у кого как. Гроздья шишек
и каскады красных листьев —
вот что такое хмель в эту пору
летнего сезона" И уже более
300 лет возделывают чуваши
это замечательное растение.
Пыльца, высыпающаяся из ши-
шек — лупулин, используется
для приготовления кваса и бра-
гй. Аромат и горечь пива также
без хмеля не получить. Говорят,
что настой на шишках хмеля
целебен для укрепления во-
лос — применяют в виде примо-
чек, припарок и ванн. Лечит он
также радикулиты, нарывы,
язвы.
Любитель садовых и огород-
ных растений Николай Степано-
вич Аршинов, житель города
Новочебоксарска, разводит
хмель черенками длиной 8—
14 см, с хорошо заполненной
сердцевиной. Толщина черенков
1,5—2 см, причем они должны
быть с 2—3 парами почек.
Черенки сажает так, чтобы их
верхний конец находило.. от
поверхности почвы на глубине
15—20 см. Пощаженные черен-
ки засыпают слоем рыхлой
почвы на 4—6 см и обильно
поливает. Расстояние между
растениями должно быть не
менее 1 м. Всходы появляются
дней через 10. Главное в это
время содержать почву в рых-
лом состоянии и чистой от
сорняков. За лето Николай Сте-
панович проводит 4—6 рыхле-
ний в междурядьях и 2—3 рых-
ления в рядах хмеля. В ямкн
постепенно подсыпает землю.
И вот стебли достигли высоты
45—50 см. Пэра побеги заво-
дить на поддержки, укреплен-
ные к кольям. А когда длина
стеблей достигнет 1,5—2 м,
растения окучивает с одновре-
менной подкормкой минераль-
ными удобрениями. Хмель до-
стиг 4—5 м длины — берись по
второму разу окучивать. Делать
это лучше после дождя, когда
почва увлажняется. Шишки
убирает осенью. Тогда же среза-
ет стебли и сжигает их. В даль-
нейшем редакция «ПХ» намере-
вается посвятить хмелю специ-
альную статью.
30
61
пенсионерах при-
нято говорить, что
они доживают и об-
ществу ничего не
дают. Я с этим не
согласен. Ведь ку-
да ни глянь, многие пожилые
люди успешно работают на
своих приусадебных участках,
связав свой досуг с садом
и огородом. Да не просто
«связав», а производительно
трудясь, доставляют продукты
к столу и к прилавку. А мне
удается даже поставлять часть
выращенных овощей местному
консервному заводу. Так, в про-
шлом году я продал на этот
завод 350 кг листа хрена, посо-
бив выпуску вкусных консер-
вов; на плодоовощные базы
отправил груши и яблоки лет-
ние, а также сливу Анна Шпет,
причем в значительных количе-
ствах. За все выручил 1252 руб-
ля 65 копеек.
Не секрет, что пряновкусовые
растения — сельдерей, петруш-
ка, укроп, листья и корень
хрена все еще бывают большой
редкостью в сезон заготовок
разного рода солений. Их не-
хватку можно объяснить лишь
нелюбопытством некоторых
огородников. Играет не послед-
нюю роль и слабая забота
о семенах со стороны хозяй-
ственников.
Если хочешь сдать продук-
цию, надо укладываться «в нор-
мы». Допустим, консервный за-
вод придерживается своих тре-
бований: листья сельдерея, пет-
рушки и хрена должны быть
зелеными, выстоявшимися на
солнце, без сухих площадей
листа и пятен. Чтобы получить
в августе, скажем, урожай сель-
дерея, надо сеять его на рассаду
в феврале — так долог у него
вегетационный период. Выхо-
дит : следи за сроками, каждому
овощу — свое время. Так, пере-
стоявшие листья хрена, пожел-
тевшие и сухие, в дело не
годятся. Но ведь желтеют они
Заготовь, сохрани
К СТОЛУ
И К ПРИЛАВКУ
неодновременно, первыми «вы-
бывают из строя» крайние, те
что возле земли. Значит выбо-
рочно срезать надо. Возраст
самого лучшего листа хрена —
месяц. Я сдаю лист свежий,
подобранный в снопики.
Когда на участке скаплива-
ется много работы, и мне одно-
му не справиться, то прихо-
дится звать на подмогу род-
ственников. И вот урожай
спасли, реализовали, деньги по-
лучили и разделили. Все до-
вольны, причем виделись часто,
что .также важно на старости
лет. И думается мне: сколько
у нас пенсионеров, пригодных
пусть для небольшого, по силе
возможного труда в домашнем
хозяйстве. Много таких людей,
кто не забывает, что каждое
съеденное яблоко отдаляет ви-
зит врача. А в овощах и по-
давно силы велики.
Конечно, житейская действи-
тельность, практика нашего су-
ществования ставят свои проб-
лемы. Например, мне удается
вывозить со двора сельхозпро-
дукты лишь потому, что я имею
«Москвич». Но сейчас эта при-
вилегия не срабатывает, поста-
вил «Москвич» на колодки, так
как бензин продают только по
купонам. А где их брать? Райсо-
вет и горсовет купонами таких,
как я, не снабжает. Никаких
льгот, никаких поощрений и ни-
каких стимулов за сдачу сель-
хозпродукции по госценам.
А ведь казалось бы, за хороший
урожай огородника уважай. Где
в этом личное и где общее —
трудно разделить.
Поясню на своем опыте. Вы-
рос я в многодетной семье, и был
у нас приусадебный участок
размером около 1 га. Землица
кормила исправно. Теперь в мо-
ем распоряжении 2 приусадеб-
ных участка — сына и мой —
площадью 0,25 га. На этом
месте когда-то был овраг, куда
сбрасывали отходы шахтного
производства. Потом завози-
ли самосвалами растительный
слой, постепенно овраг вырав-
няли.
По образованию я горный
инженер, по опыту работы —
шахтостроитель; пенсионер по
старости лет, ветеран труда,
награжден целым букетом бо-
лезней (ишимическая болезнь
сердца, склерозы, ревматизмы
и т. д.). Суточный режим у меня
(в часах) таков: сон — 9, зав-
трак, обед и ужин — 3, читка
газет и телевизор — 1—2, днев-
ной сон — 1. Для работы в са-
ду — огороде остается 9 часов!
Этого вполне достаточно, чтобы
переделать много дел и полу-
чить хороший урожай, тем бо-
лее что наш Донбасс отличается
ценнейшими плодородными
почвами. Особенно хороши зем-
ли на севере края. На Старо-
белыцине, например, пласт чер-
нозема имеет толщину более
двух метров и в целом, донецкие
почвы, при надлежащей обра-
ботке, правильном подборе ку-
льтур и достаточном увлажне-
нии дают отличные урожаи. Вот
и болит сердце, когда видишь,
как нерасчетливо используются
они, даже в условиях приуса-
дебного хозяйства.
УРОЖАЙНЫЕ грядки
Стрельцов Степан Дмитриевич
овощевод — любитель
338030, Донецкая обл.,
г. Горловка, ул. Туркенича, 72
Фирма
«ФОР-РАДОМИР»
Посадочный материал тюльпа-
нов, нарциссов, лилий, пионов,
клематисов (заказы от 30 р.).
Семена: петрушки, укропа,
редиса, моркови, патиссонов,
огурцов, свеклы, помидоров, ре-
веня, щавеля; астр, годеции,
дельфиниума, гвоздики шабо,
ОБЪЯВЛЕНИЯ
лобелии, виолы, космеи, глокси-
нии, аспарагуса, кальцеолярии,
мятлика лугового и других
растений (заказ от 20 р.).
101000, г. Москва, Главпочтамт,
цех № 5, аб[я № 147.
Малое предприятие «ГИСОК»
реализует наложенным плате-
жом семена лучших отечествен-
ных гибридов помидоров селек-
ции ТСХА: F, Верлиока, F,
Малышок, F, Тортилла, Fi
Черный айсберг, F, Сольвейг.
По заявкам высылается ката-
лог.
143400, Московской обл., г.
Красногорск-5, а б / я
№ 111,МНПП «Гисок».
31
ГРЯДКИ
Как восстановить и повысить
плодородие почвы,
особенно в Нечерноземье?
Напомню, основа плодородия
почв — органическое
вещество — гумус. Именно им
предопределяется
питание растений,
доступ в почву воздуха
и выпадаемых осадков,
нормальная жизнь
микроорганизмов.
Люди давно научились
повышать плодородие почв с
помощью внесения
перегноя, навоза, компоста,
торфа с небольшой добавкой
минеральных удобрений.
Но где все это взять?
Знать и уметь
землях для улучшения их физи-
ческих свойств. В таком случае
он проявит себе по мере разло-
жения в почве.
Теперь о химических удобре-
ниях. Всем известно, что в этих
удобрениях содержатся незаме-
нимые элементы питания: азот,
фосфор и калий. Неправ, кто
думает будто бы эти вещества
порождают избыточные нитра-
ты. Перебор нитратов бывает
при невежественном примене-
нии туков или в стремлении
урвать высокий урожай любой
ценой, чтоб потом его сгноить.
иической массой, которую они
облагородят, когда масса разло-
жится.
Умная дедовская практика
разбрасывания удобрений по
полю в наш век превратилась
в безумие: миллионы тонн ми-
неральных и органических
удобрений люди выбрасывают
в атмосферу, кладут под смыв
водами. Минеральные удобре-
ния теряются по всей технологи-
ческой цепочке, начиная с еаво-
да и кончая полем, где оии
валяются кучами. В антисани-
тарные потоки превратили на-
экономичным гошмы
Предлагаю перейти к по-
сильному производству органи-
ческих удобрений. Поставить на
участке бочки или устроить
2—3 ямы, выложенные кирпи-
чом либо забетонированные, в
которые и закладывать органи-
ческую массу, листья, ботву
и сорняки, кухонные отходы.
Грубые органические остатки
(толстые стебли) лучше измель-
чать. Массу укладывать в емко-
сти, несколько уплотняя и
увлажняя. Перегнивание массы
происходит за 5—6 месяцев,
с конца лета до весны будущего
года. За это время емкость
пополняют, массу увлажняют,
зимой укрывают снегом.
В почву компост заделывают на
глубину 10—20 см.
Что касается торфа, то его
желательно приобретать боль-
ше. Использовать для компости-
рования с навозом, частично
добавлять в полуперегнившую
органическую массу, уло-
женную в емкости. У кого торфа
в достатке, тот может вносить
его в чистом виде как иа
тяжелых, так и на песчаных
Отмеченные элементы незаме-
нимы, без них иет ничего живо-
го в природе.
И когда речь идет об удобре-
ниях, особенно о минеральных,
надо помнить о приемах ра-
зумного их применения.
Практики знают: чистая хими-
зация приводит к падению пло-
дородия почв, к уменьшению
гумуса иа черноземах. Так что
упомянутые элементы питания
следует вносить в смеси с орга-
возные массы, счищаемые
гидросмывом. В результате за-
грязняются водные источни-
ки. И получается так; вносимые
химические удобрения исполь-
зуют для дела всего на 30—
50 %, остальное идет иа
загрязнение экологической сре-
ды. Замечу, что 6 научных
учреждений уже 20—30 лет
бьются над проблемой по ко-
ренному изменению технологии
применения минеральных и
органических удобрений, а
также пестицидов, но, как гово-
рится, воз и ныие там. Не болит
душа у руководящих работни-
ков сельского и лесного хозяй-
ства, зато природа страдает.
Становится очевидным, что
необходим переход от разбрасы-
вания и распыления минераль-
ных удобрений по участку к це-
левому их внесению в зону
корней. Причем, ие отдельно,
а с торфом, который пропитыва-
ясь питательными элементами,
к тому же «выказывает» и свои
удобрительные свойства. Одним
словом, пропитанный мине-
ральными удобрениями торф
32
надо расчленить на комочки-
гранулы. Эту операцию вы-
полняют на машинах.
Торф начинает взаимодей-
ствовать с минеральными веще-
ствами при влажности 55—
65 %. Перед тем как его сме-
шать, требуется пропустить че-
рез грохот, имеющий ячен
размером 8 мм. Органика это не
только торф, но и перегной,
и компост, птичий помет, сме-
шанный с торфом, и даже
сапропель — донный суглинок
с озера. При недостатке органи-
ки в смесь вводят опилки,
дерновую или парниковую
почву (15 — 25 % н больше).
Гранулы, богатея плодородной
силой, приобретают новые свой-
ства, пожалуй даже «чудодей-
ственные». Сочетание компо-
нентов бывает различным: со-
отношение минеральной части
к органической может быть
как 1:3, 1:5 и даже 1:1. Все
зависит от конкретных условий,
от плодородия участка. Грану-
лы лучше выпускать шариками
либо округло-цилиндрически-
ми. Диаметр их 3—5 мм и
крупнее. Вносят в почву с семе-
нами или при подъеме пара.
Торфогранулы — новый само-
стоятельный вид удобрений, на-
деленный определенным хими-
ческим составом и физически-
ми свойствами — прочностью,
размером, формой, влажностью.
Как же в домашних условиях
изготовить торфогранулы? Мы
предлагаем огородникам обза-
вестись гранулятором, который
внешне напоминает ворот. Ма-
териал — обычная кровельная
жесть, длина цилиндра 100—
120 см, диаметр 50—60 см.
Торфомассу влажностью 55—
65 % совком по 2—3 кг подают
в барабан, затем дают в одном
направлении 40—45 оборотов
в минуту и через 2 минуты
гранулы разных размеров гото-
вы. Для просушки их расстила-
ют нетолстым слоем — летом иа
солнышке, а зимой иа морозе.
Гранулы хорошо хранятся, ие
отсыревают, их легко внести
в почву. Чем влажнее гранулы,
тем быстрее они отдадут расте-
ниям питательные элементы.
Подчеркнем, что гранулы весь-
ма экономичны: в них вводятся
элементы минерального пита-
ния в 2—3 раза меньше, чем при
обычном их применении.
Благодаря' гранулам достига-
ется более высокий коэффици-
ент использования элементов
минерального питания — азота,
фосфора и калия — в пределах
85—95 %. Получается экологи-
чески более чистое производ-
ство. Да и прибавка в урожайно-
сти ощутимая: по картофелю,
например, она составляет 15—
20 %. К тому же клубни, полу-
ченные на таком агрофоне, бо-
лее крахмалисты, стало быть,
и более вкусные. Торфогранулы
способствуют рыхлости почвы,
а ведь огородные почвы и
должны быть таковыми. Почва,
покрытая нетолстым слоем
торфогранул, меньше иссуша-
ется в зной. И наоборот, пере-
увлажненные , земли торф
подсушивает. Вносят торфогра-
нулы из расчета 5—8 кг на 1 м2.
А. Дебелый,
доктор с.-х. наук,
профессор
ОБЪЯВЛЕНИЕ
СЕМЕНА: разнообразных сор-
тов помидоров для открытого,
защищенного грунта и комнат-
ных (15—25 шт.— 1 р.); сладко-
го и жгучего перца (20—
30 шт.— 1 р.); огурцов для
открытого грунта и комнатных
(10—15 шт.— 1 р.); мелкоплод-
ной н крупноплодной земляни-
ки (70 шт.— 3 р.); ценных
и редких овощных, пряных,
лекарственных, кормовых и де-
коративных культур. Гаранти-
руется быстрое выполнение за-
казов.
141005, Московская обл., г. Мы-
тищи-5. До востребования, Пле-
шанов А. А.
В 1914 г. в Петрограде вышел
капитальный труд М. В. Рытова
«Огородничество в защищенном
грунте*. Вскоре вышло дополне-
ние к этому труду «Овощное
семеноводство*. Огородные зна-
токи долгое время черпали из
этих руководств полезные для
себя сведения. Выпишем не-
сколько советов М. В. Рытова.
«Свежне семена у некоторых
растений (огурец, горох, боб,
фасоль) отличаются светлым
цветом, который постепенно бу-
реет с потерею всхожести до
темио-бурого цвета. У кресто-
цветных (капуста, брюква и пр.)
побурение семян бывает не рез-
кое. Изменение нормального
цвета дает подозрение в всхоже-
сти семян, которая определя-
ется их проращиванием.
Семена салата, убранные по-
сле долгого смачивания их дож-
дем и потом высушенные, име-
ют трещины вследствие начав-
шегося прорастания и совер-
шенно негодны для посева.
Свежие семена пряных расте-
ний имеют приятный эфирный
залах, сильно ощущаемый по-
сле растирания их между ладо-
нями; у старых семян, поте-
рявших всхожесть, этот запах
слабый и ненормальный.
Прогорклый вкус масляни-
стых семян служит верным
указанием их порчи и негодно-
сти. Затхлые и гнилые семена
имеют противный вкус.
Повсюду на практике счита-
ются наилучшими семена цол-
ные, большие, тяжеловесные
и достигшие полной зрелости.
Не торопитесь с уборкою семян,
выжидая полного их вызрева-
ния: в природе отделяются
только вполне зрелые семена.
Культурные растения с боль-
шею силою роста, нежели дико-
растущие, требуют более запас-
ных веществ, достигающих пол-
ного своего образования.
Свежие семена считаются от их
урожая в течение осени и зимы
до весеннего или летнего посева.
33
Знать и уметь
Озеленяют балконы многие.
И это хорошо, красота радует.
Но можно еще извлечь и пользу.
Например, получить плоды по-
мидоров. Поделюсь своим опы-
том на этот счет.
Перво-наперво потребуются
старые худые ведра. Такие вед-
ра наполняют на четверть высо-
ты плодородной землей: смесь
чернозема с перегноем. Предва-
рительно эту смесь обраба-
тываю слабым раствором
марганцовки и хорошенько
прогреваю.
И вот подготовительные опе-
рации закончены. Осталось по-
сеять семена высокорослых по-
мидоров. Почву поддерживаю
во влажном состоянии, емкости
стоят в теплом месте. Каждое
ведро сверху обвязано
прозрачной пленкой. Когда
пробьются всходы, слабые ро-
стки прищипнуть, оставить
лишь самые сильные (не более
2 на ведро). Растут сеянцы,
поднимается уровень питатель-
ного грунта. Постепенно пита-
тельная смесь будет доведена
почти до края ведра.
Теперь останется дождаться
теплой погоды и вынести расса-
ду в ведрах на балкон. Ставлю
по углам балкона, а побеги
пускаю по шпагату либо по
колышкам. Полив и
подкормка — по надобности.
С куста я получаю 25 кг
плодов. К тому же на мой
балкон не лезут мухи и кома-
ры — помидорного запаха не
выносят. Выращиваю сорта Де-
Барао, Гигант 10, Карлсон,
Русский богатырь, Космонавт
Волков и др.
В заключение замечу: овощи
на балконе можно выращивать
лишь в условиях экологически
чистых, то есть там, где нет
плотного уличного движения
и нет поблизости про-
мышленных выбросов. Проще
сказать, помидоры и другие
овощи лучше выращивать в
условиях, близких сельской ме-
стности. Занимая балконы,
помните: перегруз опасен, как
опасна и антисанитария.
В общем, ко всему следует
подходить рассудительно.
Савенко Юрий Юрьевич,
овощевод-любитель
307470, Курская обл.,
Глушковский р-н, с. Званное
По уверению знакомых мой
чеснок — один из видов дикора-
стущего, так называемого поле-
вого чеснока. В диком состоянии
распространен в Средиземно-
морье и на Кавказе. Его
успешно культивируют на юге
Франции и в Германии, а у
нас — в Чечено-Ингушетии и
Северной Осетии. Мне его при-
везли несколько лет назад из
Северной Осетии. Что поразило
при знакомстве, так это масса
чесночины (тянет до 150 г).
Зубки крупные, счетом 5—7,
каждый зубок обернут коричне-
ватыми чешуями. Раньше я не
видела таких головок. На вкус
чеснок слабоострый, с несиль-
ной полынной горечью. Едим
его сырым с удовольствием.
Зубки сажаю под зиму.
Весной появляются всходы с
широкими светло-зелеными ли-
стьями (похожи на листья моло-
дой кукурузы). Уход, как за
обычным чесноком: поливала,
рыхлила почву, уничтожала
сорняки. Чеснок предпочитает
плодородную почву, осенью
при посадке вношу 5—6 кг на-
воза на 1 м2, а при подкормке —
минеральные удобрения.
Чеснок сажаю на расстоянии
15—20 см друг от друга. Уже
в начале июля появляются
стрелки, которые нужно выла-
мывать.
В конце июля — середине
августа начинают желтеть
концы нижних листьев. Это
сигнал к уборке чеснока. Беру
небольшую лопату, подкапы-
ваю и выдергиваю чеснок из
земли. Просушиваю в тени,
обрезаю корни, а потом стебель
на высоте 5 см от шейки. На
3—4 кустах чеснока оставляю
стрелки: они зацветают, выки-
дывают мощные соцветия, на
которых образуются буль-
бочки — «детка», с плотной ко-
ричневой оболочкой. Вуль-
бочками можно размножать
чеснок. В первый год из бульбо-
чек вырастают крупные одно-
зубковые луковицы, на второй
год из них формируются го-
ловки весом до 150 г.
Размножают чеснок и
обычной посадкой зубков под
зиму. В августе из них выраста-
ют огромные головки. Храню
чеснок, заплетая в косы, либо
укладываю в сетки. Так как
зубки покрыты плотной ко-
ричневой оболочкой, то не
подсыхают, не вянут. Сажаю
чеснок (бульбочками, одно-
зубками, зубками) под зиму,
когда температура опустится до
плюс 4 —2°. Иногда чеснок
успевает прорасти, а это неже-
лательно, оттого и слежу за
сроками.
Использую чеснок широко:
едим в сыром виде, а также
в маринадах, в заготовках
огурцов и помидоров, добавля-
ем его в салаты. Научилась
мариновать молодые стрелки —
по вкусу напоминают черемшу.
А какое удовлетворение до-
ставляет уборка такого чеснока!
Весомые головки, конечно, ра-
дуют.
Перенимают мой опыт соседи,
и тоже начинают выращивать
такой чеснок. По большой
грядке отводят под овощную
диковину. И не жалеют.
Бабицкая Лидия Петровна
овощевод-любитель
357030, Ставропольский край,
г. Невинномысск,
пер. Станционный, 10, кв. 1.
Овощной пастернак известен
с античных времен. Когда-то он
был на видном месте среди
огородных культур. Но впослед-
ствии картофель вытеснил не
только пастернак, но и царицу
огорода — репу. Теперь пастер-
нак в основном выращивают
торговцы зеленью.
34
Пастернак похож на крупную
петрушку, но по своим пита-
тельным и целебным свойствам
он полезнее ее. В этом растении
содержится высокий процент
жира, а также ценные органиче-
ские соединения.
Интересно, что за рубежом на
фермах выращивают пастернак
и для кормления скота: поедая
коренья, скот хорошо поправля-
ется, и молоко получается повы-
шенной жирности. Не худо бы
попробовать и нашим сельча-
нам подкормить своих буренок
пастернаком.
В настоящее время медики
изготовляют из семян пастерна-
ка целебные препараты, норма-
лизующие сердечную деятель-
ность, благоприятен он для орга-
низма и при болезнях почек.
Кустарно готовить настойки из
семян пастернака нельзя, ведь
при синтезе соединений на заво-
дах удаляют некоторые не без-
вредные для человека вещества.
Не случайно, что и скот, охотно
поедающий коренья, не ест по-
беги, листья, черешки и семена
пастернака. Зато полезны корни
пастернака в супах, борщах
и жарком.
Использование пастернака в
пищевой промышленности пока
ограничивается добавлением
корешков в некоторые консер-
вы. Нет в продаже марино-
ванных корней, нет сушеных
корней пастернака для последу-
ющей обжарки в соусах и для
приготовления кофе.
Пастернак неприхотлив, рас-
тет даже на неудобьях. Семена
я высеваю с осени, причем
в почву не заделываю. Коренья
в наших условиях зимуют без
укрытия. Храню пастернак в не-
утепленных траншеях.
Убираю ботву, которая обиль-
на, в фартуке, нарукавниках
и перчатках, чтобы не вызвать
«крапивницу» на коже. В за-
ключение скажу, что пастернак
способствует долголетию, как
впр'очем и другие овощи. Я в
преклонном возрасте своею бод-
ростью обязан, как мне ка-
жется, регулярному употребле-
нию пастернака.
С. Бриллиант,
овощевод-любитель
Одесская обл.
Для многих владельцев уча-
стков, не имеющих погреба,
возникает проблема сохранения
выращенного картофеля и ово-
щей до весны. А решить эту
проблему можно, причем с по-
мощью простейшей конструк-
ции мини-погреба. В таком хра-
нилище уцелеет как семенной
картофель, так и морковь, свек-
ла, редька, и вместе с тем
соления и компоты.
Для устройства мини-погреба
необходимо иметь не менее
2 железных бочек вместимо-
стью 150 л каждая.
Наружную поверхность бочек
покрываю слоем разогретого
битума, в который для лучшего
распределения по поверхности
добавляется примерно 0,5 л ке-
росина. Внутреннюю поверх-
ность емкости окрашиваю кра-
ской. Подготовленные таким
образом бочки закапываю в зем-
лю так, чтобы края выступали
над поверхностью почвы на
10 см. На дно бочки укладываю
деревянный круг, а по высоте
облицовываю либо фанерой, ли-
бо тарным картоном или камы-
шом. Бочку закрываю дере-
вянной крышкой, обитой снару-
жи жестью. Один погребок
готов! Затем также устраиваю
второй.
В одну из бочек я укладываю
в капроновых сетках до 100 кг
картофеля, предварительно вы-
сушенного. Порционная упаков-
ка позволяет мне при необходи-
мости сразу извлечь из бочки
нужное количество картофеля.
В другую бочку на дно уста-
навливаю 3-литровые стеклян-
ные банки с консервированны-
Я
С5
£
Я
я
§
ми овощами, а на- них — ящик
с высушенным песком, в кото-
рый вертикально в несколько
слоев укладываю морковь, а
также ящик со свеклой. В про-
межутки между ящиками опу-
скаю несколько литровых банок
с компотом.
Закрыв бочки крышками,
сверху укладываю полиэтиле-
новую пленку, поверх которой
насыпаю опилки слоем 200—
250 мм. Опилки утрамбовываю,
прикрываю пленкой или рубе-
роидом и пригнетаю камнем,
чтобы не сдуло ветром. Вокруг
бочек устанавливаю ограду из
досок. Получится ящик разме-
ром 2X1,5X0,2 м.
Я добивался почти 100 %-ной
сохранности овощей до • весны,
обеспечивая себя семенным кар-
тофелем для посадки и продо-
вольственным вплоть до нового
урожая.
35
[НЫЕ ГРЯДКИ
Хранение в таком погребке
благоприятно влияет на сохран-
ность картофеля и овощей, по-
скольку недостаток кислорода
тормозит процесс гниения.
Богданов Евгений Леонидович,
овощевод-любитель
198217, Ленинград,
пр. Суслова, 33, корп. 1. кв. 80
Несколько лет подряд переса-
живаю капусту, делаю это в на-
чале сентября после уборки
картофеля. Дело в том, что мой
огород рядом с лесом и, когда
все уберут картошку, на уча-
стки заходит скот, пасущийся
подле леса. Вот и вынудили
меня к операции по переносу
кочанной капусты. Ведь уби-
рать ее было райо, целых два
месяца надлежало капусте на-
ливаться, завивая потуже тяже-
леющие кочаны.
Пересадила капусту поближе
к дому, тут при случае и укрыть
ее можно, уберечь от чрезмерно-
го холода. В прошлом году
капусту убрала лишь 20 де-
кабря (в Черкассах это возмож-
но, все-таки юг). Естественно, во
всем этом деле главная опера-
ция — пересадка. Провожу я ее
так: осторожно откапываю кор-
ни и с комом земли растение
переношу на новое место. На
рассыпчатых почвах полив ве-
дут за день до пересадки, на
вязких землях обходятся без
полива: обкапывают и с землей
легонько переносят куда ре-
шили.
Если на новом месте разве-
лось много слизней, то прежде
чем туда пересадить капусту,
нужно вредителя «отвлечь» к
кучкам обломанных листьев.
Стоит утром перевернуть эти
ловушки, и вредитель вот ои —
снимай и в ведро.
Но вот капуста снята. Теперь
встает вопрос: как ее хранить?
Я храню капусту следующим
образом. Выкапываю кочерыги
вместе с корнями, отряхиваю
землю и подвешиваю кочаны
в погребе корнями вверх. В та-
ком состоянии капуста хранит-
ся до весны. Подсыхают лишь
верхние листья. Желательно,
чтобы подвешенные кочаны не
касались друг друга.
Расскажу и о моей оригиналь-
ной заготовке — пелюстке из
капусты. Вот как это делаю.
Выбираю некрупные тугие
головки, надрезаю их со сторо-
ны кочерыжки на 2 или на
4 части (в последнем случае
делаю крестообразный надрез).
Разрезаю не до конца, чтобы
кочан ие развалился. Порезан-
ную капусту складываю в ка-
стрюлю и заливаю кипятком
или горячей подсоленной водой.
Затем ставлю емкость на огонь
и кипячу. С момента закипания
кастрюлю на огне держу 5—
6 мин. Готовность проверяю
вилкой: если в капусту входит
свободно — пора ее «вытяги-
вать» из кастрюли. Расклады-
ваю на тарелках, даю время
отвару стечь, а самой капусте
немного остынуть. Потом каж-
дую головку перерезаю до кон-
ца, полученные части подсали-
ваю, обсыпаю тмином и смазы-
ваю свежей горчицей внутрен-
ние листья.
Теперь остается подготовить
кадочку, открыть емкость с
огурцами и складывать в ка-
дочку капусту и огурцы прибли-
зительно в равных объемах. Все
это залить огуречным рассолом,
а сверху положить «огуречные»
специи и лавровый лист. Ка-
дочку пдставить в теплое место.
Через неделю пелюстка готова.
К столу ее куски режу на
крупные дольки, сдабриваю
подсолнечным маслом и подаю
как одно из аппетитнейших
блюд.
Мищук Мария Леонтьевна,
овощевод-любитель
257017, Черкассы, Воровского, 1
ОБЪЯВЛЕНИЯ
СЕМЕНА: более 60 отечествен-
ных и зарубежных сортов поми-
доров различных сроков созре-
вания, формы й цвета плодов
для выращивания в открытом
и защищенном грунте, комнат-
ных условиях; 16 любительских
сортов огурцов, различных сор-
тов капусты, сладкого перца,
лука; крупно- и мелкоплодной
ремонтантной безусой земляни-
ки; кормовой культуры ама-
рант и др.
Минимальная сумма зака-
за — 20 р.
140460, Московская обл., г. Озе-
ры-3, об/я № 15.
СЕМЕНА помидоров 300 отече-
ственных и зарубежных сортов:
комнатно-грунтовых — Крайо-
ва, Трюффе Прикок, Красная
Шапочка и др.; раннеспелых —
Американское дерево, Микадо,
Бабушка, Чудо рынка и др.;
крупноплодных — Аполлон,
Бычье сердце, Гиганты б видов,
Гибриды Тарасенко, Японское
дерево и др.; высокорослых —
Де Барао, Иижир, Изящный,
Кэт Эвис, Манимейкер и др.;
черноплодных — Ангольские,
Поль Робсон, Черный принц
и др.; желтоплодных — Банан,
Ананас, Лимон-лиана, Чудо
света и др.; мелкоплодных.
Семена огрурцов 10 сортов
и аигурии Ежик; перца сладко-
го и жгучего 10 сортов, бакла-
жанов и редиса; редких куль-
тур — артишока, бамии, вигны,
лагенарии, сои. табака, тыкв,
физалиса, чуфы; зеленых и пря-
ио-вкусовых культур 26 видов.
423550, г. Нижнекамск, ул.
Спортивная, 19, кв. 34. Гаврило-
ва Екатерина Дмитриевна.
Зв
Разговор на актуальную тему
пусть ВНОВЬ ЗАБУШУЮТ
ВИШНЕВЫЕ САДЫ
Я очень люблю вишню и как декоративное,
и как плодовое дерево. Но в последние годы
в садах Московской области она почти исчезла.
В Серпуховском районе, например, ее почти не
осталось, а те отдельные деревья, которые
сохранились, дают очень мало плодов, заболева-
ют. Поэтому садоводы вишню часто вырубают.
А ведь плоды ее богаты ценными и незаменимы-
ми в питании человека веществами *(сахара,
кислоты, витамин С), многие из которых не
встречаются в плодах других растений. Кроме
того, как сообщал Л. И. Вигоров, в свежих
плодах обнаружены вещества, улучшающие
состав крови человека (витамин В<,, рибофлавин,
амигдалин, кумарин, железо). Плоды и другие
части растений вишни используют в народной
медицине. Они возбуждают аппетит, обладают
антисептическими, кровоостанавливающими
‘Свойствами. Применяют вишию при артритах
и других заболеваниях.
Я хотел бы призвать садоводов возродить
вишневые сады. Как это сделать? Постараюсь
рассказать, как это я себе представляю.
Основными причинами слабой урожайности
вишни, по-моему, являются следующие.
Садоводы сажают не приспособленный к
конкретным климатическим условиям сорт (не
районированный в данной местности, заве-
зенный с юга). Часто допускают ошибку,
закладывая сад порослью, взятой от неизве-
стных растений. Поросль для посадки надо
брать только от высокоурожайных, корнесоб-
ственных растений, помия, однако, что поросль
порой приобретает нежелательные отрицатель-
ные признаки: плоды мельчают, снижается
урожайность, ухудшаются вкусовые качества.
В садах многих любителей отсутствуют сорта
опылители. Вишня ведь строго перекрестноопы-
ляемое растение, и для получения хорошего
урожая требуется опыление одного сорта дру-
гим. В односортных посадках можно выращи-
вать только самоплодные сорта, но и они
значительно лучше плодоносят, когда имеются
сорта-опылители. Их отсутствие приводит к не-
достаточному опылению и оплодотворению,
часть мелкой завязи желтеет, сморщивается
и осыпается. Вывод ясен: в саду обязательно
надо размещать сорта-опылители.
И еще причины. Часто совсем нет или мало
насекомых опылителей. Вымерзают цветковые
почки. Иногда слабо, а иногда — полностью.
Нередко это бывает на сортах, плодоносящих на
букетных веточках, в суровые зимы и в зимне-
весенний период, когда оттепели чередуются
с морозами. В начале вегетационного периода
подмерзшие почки, не раскрываясь, засыхают
и осыпаются. Чаще подмерзают почки у ослаб-
ленных растений, имеющих слабый прирост
и светло-зеленые листья, а также в том случае,
когда лето предшествующего года было засуш-
37
ВАШ САД
ливым, а полива не было. В отдельные годы (при
заморозках во время цветения минус 1,1—2,2°)
повреждается не сама цветковая почка, а пестик
и завязи. Вишня в этом случае может обильно
цвести, но плоды не завяжутся.
Нельзя выращивать вишню на кислых поч-
вах. Если почву не известковать, то у растений
может наступить «минеральное голодание»,
потому что они плохо усваивают питательные
элементы из почвенного раствора. Приросты
резко уменьшаются, растения угнетаются.
Для вишни совершенно недопустима заглуб-
ленная посадка, когда корневая шейка нахо-
дится ниже уровня почвы. Так, посаженные
глубоко растения можно отличить по отсут-
ствию прироста и угнетенному виду.
Пониженная зимостойкость цветковых почек
и древесины, а также сильная подверженность
опасному заболеванию — коккомикозу тоже
препятствуют распространению вишни в люби-
тельских садах. В настоящее время созданы
новые зимостойкие сорта, устойчивые к кокко-
микозу и другим болезням. Выведены вегета-
тивно размножаемые подвои для вишни, зимо-
стойкие, устойчивые к коккомикозу и хорошо
совместимые с сортами. Саженцы вишни можно
вегетативно размножать прививкой, зелеными
черенками и порослью. Я в своей практике
использую только прививку на вегетативно
размножаемый подвой и зеленое черенкование.
В качестве подвоев беру вишне-черемуховые
гибриды ВП-1 и Алмаз. ВП-1 высоко устойчив
к болезням, хорошо срастается с привоем
и укореняется зелеными черенками. Другой
вишне-черемуховый гибрид Алмаз полностью
устойчив к коккомикозу. К тому же он дает
высококачественные плоды, по биохимическому
составу не уступающие плодам Владимирской
и пригодные для всех видов переработки
(варенье, компоты, цукаты и т. д.). Окраска
плодов темно-красная, почти черная, сок темно-
красный. Деревья Алмаза высотой 3,5 м,
ширина кроны 2,5 м, зимостойкие, цветковые
почки не подмерзают. Хорошо размножается
зелеными черенками, совместим с разными
сортами вишни.
Самым эффективным способом размножения
вишни считаю зеленое черенкование. Хорошо
у меня размножается зелеными черенками
(укореняются на 80 %) сорта Жигарская, Сту-
денческая, Тургеневка; несколько хуже — (на
50 %) Гуртьевка, Жуковская, Орлея. Результа-
ты сильно зависят от срока черенкования,
температуры воздуха, возраста растения. Время
срезки черенков для черенкования определяю,
обернув конец молодого побега вокруг указа-
тельного пальца. Если побег не сломается, то
можно приступать к черенкованию. Черенки
срезаю с молодых растений (с возрастом
способность укореняться ухудшается) длиной
5—7 см с двумя междоузлиями. Лучше укоре-
няются верхушки побегов и черенки, срезанные
ближе к ним. На черенках листья обрезаю
наполовину. Можно укоренять черенки в специ-
альном парнике, укрытым пленкой, но в этом
случае надо постоянно следить за их состояни-
ем, опрыскивать, проветривать... Для тех садо-
водов, которые бывают редко на участке и у кого
нет навыка, я предлагаю следующий способ —
укоренение в полиэтиленовом пакете. Он «не
требует» специального оборудования, но про-
цент укоренения черенков будет очень зависеть
от температуры воздуха. В теплое лето —
укореняются лучше, в холодное хуже.
Беру чистый целый полиэтиленовый пакет из
прозрачной пленки размером 40Х15 см. Для
проверки надуваю его и проверяю. герме-
тичность в воде. Насыпаю в проверенный пакет
субстрат: огородная земля с песком в соотноше-
нии 1:1, слоем 8—9 см. Поверх насыпаю
2—3 см промытого песка. Субстрат и песок
должны быть умеренно влажными. Для провер-
ки сжимаю в кулак горсть субстрата, на ладони
должен образоваться комок, который при
надавливании на него легко рассыпается. Пере-
увлажнять песок и субстрат нельзя, иначе
черенки сгниют.
В заполненные полиэтиленовые пакеты выса-
живаю 1—2 черенка, заглубляя их в песок на
1,5—2 см, слегка сбрызгиваю водой, осторожно
ртом надуваю пакет и крепко (герметично) его
завязываю. Пакеты с высаженными черенками
плотно друг к другу устанавливаю на ровное
место в тени. Если у вас на участке нет тенистого
места, то, установив пакеты, над ними натяните
в два слоя марлю, закрепленную на колышках
или проволочных дугах. Через 2—3 недели
в зависимости от погоды черенки укореняются.
Через прозрачные стенки пакета хорошо видны
корни. Начинаю приучать черенки к свежему
воздуху, развязывая пакеты сначала на 30 мин,
затем на больший срок, а через неделю
осторожно высаживаю окорененные растения
на грядку на доращивание, там они и зимуют.
Вот и все. Видите, как просто? Я описал свой
опыт с одной целью — убедить садоводов сде-
лать так, чтобы у нас вновь забушевали
вишневым цветом наши сады.
Сергеев Александр Владимирович
142207, Московская область,
г. Серпухов, ул. Осенняя,
д. 13, кв. 69
38
Знать и уметь
ВАШ САД
Черешня среди вишни-
урождо выше
В большинстве областей Украи-
ны размножаются райониро-
ванные вишне-черешни —
Подбельская, Шпанка ранняя
и вишни — Чернокорка, Гриот
Остгеймский, известный еще
под «именем» Самсоновка. Дру-
гие сорта районированы лишь
в отдельных областях республи-
ки. В каждой из этих областей
по 2—5 сортов вишни, редко
больше. Из всех сортов са-
моплодна только одна — Люб-
ская, а размножают ее всего
в двух восточных областях.
Если во время цветения и после
него была плохая погода (похо-
лодание), все несамоплодные
сорта обычно в несколько раз
снижают урожайность, даже
если рядом были их опылители.
.Такова особенность вишни:
пыльца большинства ее сортов
вообще быстро теряет спо-
собность прорастать, и в первую
очередь именно при снижении
температуры воздуха.
Хотя у вишне-черешен в
цветке обычно завязь нормаль-
ная, почти всегда есть немного
пыльцы стерильной, и эта сте-
рильность при неблагопри-
ятных погодных условиях «уси-
ливается». Поэтому большин-
ство вишне-черешен плохо опы-
ляют друг друга. А в результате
в кварталах промышленных
садов из пяти и более сортов
вишне черешневой группы с
больших деревьев собирают 2—
5, редко 10—-15 кг с дерева. Это
не урожай для южной зоны, где
деревья такие мощные. Так,
в Крыму из-за бесплодия
вишню выкорчевывали кварта-
лами. По всему югу Украины
резко уменьшились ее насажде-
ния.
Но вот что интересно, вишне-
черешни в Крыму, бесплодные
в промышленных садах,
отлично плодоносят в много-
численных приусадебных. В
чем дело? Оказывается — в че-
решне, которой здесь на приуса-
дебных участках очень много.
Пыльца черешни значительно
более холодостойка, она отлич-
но прорастает на рыльцах мно-
гих вишне-черешен и даже ряда
простых вишен (правда, далеко
не всех) и хорошо их опыляет.
Если рядом с вишнями растут
черешни, которые их опыляют,
то уже не так страшно похоло-
дание. Вишни в любой год дают
обильный урожай. С десяти-
летных деревьев Гриота Остгей-
мского, растущих на нашей
опытной станции среди чере-
шен, снимаем в зависимости от
качества почвы и объема кроны
по 50 и даже 100 кг плодов.
Надо отметить одну важную
особенность Гриота Остгеймско-
го, опыленного черешнями. Се-
мена его значительно лучше
прорастают, быстрее растут и да-
ют непорослевой вишневый
подвой, на котором черешни
раньше и обильнее плодоносят,
чем на других подвоях.
Еще пример. Последние годы
садоводы Украины увлекаются
ранней вишней Чёрнокоркой.
Они ее выращивают и там, где
она районирована и где не рай-
онирована. Гриот Остгеймский
ее хорошо опыляет (хотя сам ею
опыляется плохо). И все же
полный урожай Чернокорка да-
ет в редкие годы лишь тогда,
когда нет похолодания во время
цветения или после него. При
посадке же среди черешен
Чернокорка плодоносит регу-
лярно и значительно сильнее.
Следует учесть, что для самих
черешен лучший опылитель
среди вишен — Любская, но она
зацветает на четыре-пять дней
позже самых поздно цветущих
черешен. Другие вишни
(Подбельская, Гриот Остгейм-
ский) плохо опыляют черешни,
даже если (иногда) цветут
одновременно.
Наши многолетние наблюде-
ния привели к выводу, что
вишни в саду лучше распола-
гать вперемежку с черешнями
или в окружении их. Хотя
черешни цветут раньше вишен,
но пыльца их более долговечна,
чем вишневая, и может долго
сохраняться на насекомых. Поэ-
тому, когда вишни зацветут,
39
ВАШ САД
они будут опылены. Но если эти
две породы растут по разным
концам даже небольшого приу-
садебного сада, то иногда в
очень плохую погоду вишни не
опыляются черешней. К сожа-
лению, черешня еще недоста-
точно широко размножена на
Украине, хотя созданы сорта,
которые регулярно хорошо пло-
доносят.
На' Донецкой опытной
станции садоводства в
коллекции в совместной посадке
с черешней испытывается
570 сортообразцов вишни. Вы-
делены хорошо плодоносящие
среди черешен — Тургеневка,
Валентина, Малышка, Шпанка
Ранняя; во влажную весну —
Крупноплодная Горшкова, Ме-
литопольская Десертная и
др. Даже простые самоплодные
вишни — Любская, Кистевая,
Нефрис, Норд Стар, Бирюлев-
ская 4—10, Келлерис хорошо
доопыляются черешнями и в по
томстве дают много сеянцев
вишне-черешневого типа. Но в
то же время широко распростра-
ненная вишня Гриот Украин-
ский не опыляется черешнями.
Совместная посадка вишни
с черешней возможна на боль-
шей части Украины, на юге
Белоруссии, в обширных
южных.районах, где размножа-
ется черешня. В более северных
районах по границе возделыва-
ния черешни ее можно пробо-
вать прививать окулировкой
з июле в крону 1—5-летних
вишен.
В остальных районах у
каждого размножаемого сорта
вишни необходимо тщательно
изучить опылители и выделить
только те из них, которые
способны опылять до 20 %
цветков и более, потому что
такое опыление дает хороший
урожай. Но самое главное —
надо выводить высококаче-
ственные самоплодные сорта
с полной самоплодностью, кото-
рой пока отличается одна
вишня Любская, на урожай-
ность которой похолодание ока-
зывает минимальное влияние,
не больше чем на другие плодо-
вые породы.
Л. И. Тараненко,
старший научный сотрудник
343420, Донецкая область,
г. Артемьевск
Опытная станция садоводства
Многие садоводы издавна пыта-
лись и пытаются сейчас приу-
чить теплолюбивые плодовые
и ягодные культуры к средним
и северным широтам. Морозоу-
стойчивость, пожалуй, одна из
главных проблем. Если дерево
перезимовало плохо, об урожае
и думать не приходится. Стара-
ешься его подлечить и надеешь-
ся, что подобной зимы не-повто-
рится. А если повторится?
Уже после первых неудач мно-
гих- покидает желание про-
должить опыты. А тем не менее
с неудач все и начинается.
Еще в шестидесятых годах
увлекся я опытами над южны-
ми культурами. Высеял тысячи
♦ОТБОРОЧНАЯ» СЕЛЕКЦИЯ
♦
различных семян, прежде чем
зацвели необычные для Туль-
ской области культуры. После
каждой морозной зимы прихо-
дили маленькие и большие неу-
дачи. Бее с большим волнением
дожидался я очередной весны.
Из переписки с садоводами
приходилось убеждаться, что
выносливых южных культур
почти никто не имеет. Сотни
саженцев и прививок,
присланных из разных мест,
неустанно показывали свой
южный нрав.
Множество экспериментов с
семенами и по прививке разных
растений. Но ничто не дало
столь ощутимых результатов,
как вегетативная «отборочная»
селекция. Известно, что побеги,
листья, плоды по-разному на
дереве развиваются. Отбирая
нужные побеги после суровых
зим, я проводил черенкование.
Вот один из ярких примеров.
После морозных зим на одном
из лучших крупноплодных
абрикосов раннего срока созре-
вания большинство плодовых
почек засыхали от повреждения
зимними морозами. Но тем не
менее находились побеги с хоро-
шим цветением, которые давали
плоды. Не теряя времени, в те-
чение лета я окоренил один из
таких побегов и тем самым
получил корнесобственный са-
женец (окоренение делал по
методу И. В. Мичурина). На
четвертом году после морозной
зимы 1985 г. собрал более 10 кг
абрикосов.	Подмерзания
практически не обнаружено,
в то время как на маточном
дереве, как и прежде, подмерза-
ли отдельные побеги, и урожай
составил не более килограмма.
Выбирая весной уже на новом
дереве лучшие побеги, надеюсь,
что второе поколение еще более
закрепит морозоустойчивость.
Замечу, что, применяя такой
вегетативный отбор, можно
улучшить и другие важные
показатели. Пример: от поса-
женных косточек алычи, приве-
зенной с Черноморского побе-
режья, путем отбора получена
морозоустойчивая особь. Алыча
прекрасно каждый год плодоно-
сит. Один недостаток — пло-
ды некрупные. Хорошая под-
кормка дерева, кольцевание
веток и их подгибание, а также
ряд других мер не дали ощути-
мых результатов. И опять по-
могла «отборочная» вегета-
тивная селекция. Дважды
пришлось укоренять отобран-
ные побеги с несколько
укрупненными плодами. Ре-
зультат налицо. На маточном
дереве плоды мелкие, а на
саженце второго поколения они
резко отличаются по размеру.
Таким же способом я пытаюсь
увеличить вес плодов морозо-
устойчивой особи персика, что
для нашей зоны не маловажно.
Благодаря вегетативному
отбору с семидесятых годов
у меня уже плодоносят шелко-
вица, виноград, айва, алыча,
абрикос, грецкий орех, черешня,
персик.
Занимаюсь не только южны-
ми культурами. Мне интересно
выращивать дальневосточные
и другие ценные растения.
И особенно приятно, что в этом
всегда участвует-и помогает мне
сын. Вдвоем легче. Есть о чем
поспорить и над чем по-
размыслить. Дело этр увлека-
тельное, его надо любить, не
жалея времени, и тогда обяза-
тельно получится задуманное.
Тарасов Анатолий Иванович
301400, Тульская обл.,
г. Суворов, ул. Глинки, 4
40
При осенней посадке черенков,
например, смородины, они го-
раздо лучше укореняются, чем
при весенней. Однако мешает
одно обстоятельство — под дей-
ствием холода весной черенки
выпирают из почвы. И чтобы
они не высыхали, их надо сразу
же поправлять. Очень мокрая
почва и ненастная погода, а по-
тому много лишнего ручного
труда. Но есть выход — сажать
черенки горизонтально или
близко к этому положению. Для
этого надо соответственно
подготовить питомник. Если по-
садка предстоит на грядках,
сделайте поперек них бороздки,
а если на ровной поверхности —
грядки, как показано на ри-
сунке.
Черенки сажают в различные
сроки, определенные для
каждой культуры в каждой
зоне. Скажем, в Прибалтике
у красной и белой смородины
и крыжовника режут побеги
для черенков в последние числа
августа — начале сентября. Но
в эту пору погода бывает
засушливой, поэтому их лучше
прикопать до конца сентября,
когда начнутся дожди. Прико-
панные черенки легче и удобнее
поливать. С наступлением же
дождей надо высадить их не-
медленно, иначе они укоренятся
в прикопке. Черную смородину
режут на черенки и сажают во
второй половине октября.
Черенки располагают гори-
зонтально или почти гори-
зонтально на глубине 6—7 см,
оставляя одну-дв^ почки на
поверхности. Эти почки весной
дружно распускаются, черенки
хорошо растут и отлично при-
живаются. Практически прижи-
ваются все здоровые черенки.
Саженцы получаются тоже
лучшего качества, чем при
обычной вертикальной или
наклонной посадке. Это мы
проверяли несколько лет, выра-
стив таким способом несколько
тысяч саженцев смородины.
Перед посадкой черенков
пользуемся простейшим стиму-
лятором — водой. Применяем
способ, предложенный садово-
дом-любителем агрономом
М. Чибирасом. Сразу после на-
резки связанные в пучки че-
ренки до половины длины опу-
скаем в мягкую воду (самая
лучшая — дождевая или снего-
вая) и выдерживаем их в ней
в течение 7—8 дней. Воду
желательно несколько раз ме-
нять на свежую. Посуду надо
держать в теплом помещении
(плюс 20°). Наша практика
показала, что вымоченные в во-
де, одревесневшие черенки
отлично приживаются.
Если весна бывает засушли-
вой, питомник лучше мульчиро-
вать торфом или другим мате-
риалом.
Костас Недзвяцкас,
садовод-любитель
234061, Литва, Электренай,
ул. Тайкос, д. 3, кв. 34
Антаиас Рилишкнс,
кандидат биологических наук
232006, Вильнюс, 6 а/я 373
ВАШ САД
Из древнерусского памятника
средневекового быта «Домо-
строя» (XVI век)
Правила о всех овощах раз-
личных, как нх обрабатывать
и готовить.
О яблоках кузьминских. Яб-
локи кузьминские, целые и не
битые, без червоточины, в бочки
класть по одному, да хвостиком
вверх, а хвостики отрезать, да
заливать бочку сытой паточной,
взяв ее втрое больше, чем яблок.
О наливных яблоках и про-
стых. А иалив и простые, какие
сами чистые не побиты, класть
в небольшие бочки ведер по
пять, каждое яблоко брать ру-
ками; потом залей сытою па-
точной, взяв ее вчетверо боль-
ше; а у бочки отверстие рас-
крыть бы пошире, чтобы кис-
лый выходил запах.
О вишневых плодах. Ох и
сладки бывают вишни, в патоке
перепущенные!
О можайском яблоке. А бель
можайскую чистую, если ябло-
ки не побиты, да груши
и дули, в патоке же перепу-
щенные без воды, класть в кор-
чаги смоленые.
Как яблочную пастилу гото-
вить: яблоки — в сыте, взятой
вчетверо больше, да чтобы их
пропитала сыта побольше: па-
рить долго, да, протерев через
сито, добавить побольше пато-
ки; пока паришь, нужно поме-
шивать беспрестанно н уми-
нать, а когда загустеет, слить на
доску, натерев ее патокой (да
трижды пропитать доску пато-
кой), а как смешается, слить
в сосуды, но обязательно луже-
ные медные (по иасшему-то —
творила), также обмазав пато-
кой. А из творил уж сбрасывать
их как творог на блюдо и пода-
вать к столу.
Патока — самотеком стекаю-
щая с медовых сотов «медовая
слеза» — чистый свежий мед.
Сыта — заведенный на соло-
де мед, мед сыченый.
41
ВАШ САД
Догорает багряная осень. Еще
недавно сады полнились плода-
ми яблони позднеспелых
сортов. Серебром и золотом
Новые. Лучшие. Редкие
монтантности обнаружили в ле
сах Красноярского края.
Одним из выдающихся заре
гистрованных в последнее вре-
отливали они среди темно-зеле-
ной листвы, словно зеркальца,
отражая лунный и солнечный
свет. Но вот сорваны и упрята-
ны в погреб последние космиче-
ские «зайчики». Стоят деревья
опустошенные, обездоленные,
понурые и печальные. Подстать
им обобранные до наготы,
мя достижений зарубежной се-
лекции считается сорт Моллинг
Оттом Близ с фактической уро-
жайностью в оптимальных
условиях до 1,5 кг с куста. На
подходе гибриды, отобранные
за очень раннее начало созрева-
ния ягод, крупноплодность (до
8,8 г), высокое качество и уро-
жай.
согбенные, словно дряхлые ни-
щенки, кусты жимолости, кры-
жовника, смородины. В памяти
еще зримо очарование облепи-
хи. А сейчас и ее крона с
клочками листьев на обвисших
ветвях выглядит потрепанно,
невзрачно. Многодневные
дожди погасили разноцветье
опавшей листвы. И кажется
уже не осталось ни одной живой
искорки в осеннем саду.
Но и в это не самое лучшее
время сезона, как привет от
знойного июля, как подарок от
бабьего лета в укромном уголке
сада на склоненных верхушках
побегов под листочками, как
под зонтиками, словно горячие
угольки, мерцают красные яго-
ды малины.
Малина?! — удивятся садово-
ды — страстные охотники за
новинками или за чем-нибудь
нетрадиционным,— Так позд-
но?!»
Да, малина. Но не простая,
а ремонтантная. Она стре-
мительно развивается: период
от появления побега над по-
верхностью почвы до созрева-
ния ягод укладывается в один
сезон. В апреле побег лишь
проклюнулся из-под земли, а с
августа и до самых заморозков
в 6—8 °C уже зреют угольки-
ягодки. Случается, что и до
ноября.
Белые цветки малины не так
привлекательны, как ягоды, но
и они волшебны. Бросьте не-
сколько цветков вместе с за-
варкой в чайник. Попробуйте
такого чаю. Простуду как рукой
снимает.
Чудо-сорта ремонтантного ти
па известны давно. Более
двухсот лет назад в США
зарегистрированы Мейв и
Аберкромби, а спустя полтора
столетия в каталогах упомина-
лось уже 65 сортов, в том' числе
17 черноплодных. И. В. Мичу-
рин вывел один свой, отече-
ственный — Прогресс. Много
растений с признаками ре-
Достижение отечественной се-
лекции мирового уровня —
сорт И. В. Казакова Бабье Лето
и гибриды, полученные им с
использованием в селекционном
процессе сорта Моллинг Оттом
Близ.
Среди ремонтантных сортов
явственно просматриваются две
группы: с неветвягцимися побе-
гами и сильно ветвящимися
побегами и соцветиями. Сорта
второй группы я отношу к мали-
не группы рашбуш, что означа-
ет малина стремительная кусти-
стая. Кроме признака
интенсивного ветвления, для
малины рашбуш характерно
то, что боковые разветвления
растут вертикально вверх и не
поникают. Урожай сосредото-
чен в верхней зоне, по перифе-
рии куста. Это очень удобно для
сбора ягод.
Разумеется, обладать даже
лучшим сортом еще не означает
получать хороший урожай. Не-
обходимо соблюсти несложный,
42
но обязательный комплекс агро-
технических приемов.
Непременное условие — раз-
мещение на хорошо освещенном
и прогреваемом, обеспеченным
влагой месте с высокоплодо-
родной почвой. Достаточно по-
садить в саду 5—10 кустов
с расстоянием между соседними
саженцами сортов Зева 30—
35 см, Септембер — до 70 см,
остальных — 50 см.
В качестве посадочного мате-
риала используют стандартные
саженцы, зеленые отпрыски,
корневые черенки. Исключая
переувлажненные участки, поч-
ву вокруг высаженных расте-
ний обычно мульчируют сыну
чими материалами (перегноем,
старой мелко нарезанной соло-
мой, опилками, дробленой ко-
рой и т. п.) или используют
светонепрозрачную пленку, гид-
рофобную бумагу.
При посадке саженцев корни
засыпают землей, почву полива-
ют, стебли обрезают, оставляя
пеньки высотой 2—3 см. Над
рядом расстилают пленку, за-
крепляют ее и затем над пенька-
ми делают прорези. При посад-
ке зеленых отпрысков заблаго-
временно расстилают перфори-
рованную пленку, высаживают
растения и поливают. При ис-
пользовании старой светлой
пленки поступают так же, но
дополнительно сверху на нее
насыпают 1—1,5-сантиметро-
вый слой рыхлой почвы, опи-
лок, песка. На стыках полотен
пленки почву между рядами
засевают многолетними низко-
стебельными или газонными
травами при завышенной
вдвое — втрое норме высева.
Впоследствии здесь создается
устойчивая дернина, препятст-
вующая росту сорняков.
На новосадках следят за по-
явлением сорной растительно-
сти, вредителей, болезней, при
необходимости почву поливают.
И уже осенью того же года
убирают первый урожай. С на-
ступлением морозов все побеги
срезают у самой поверхности
почвы и удаляют с плантации.
Траву в междурядьях скашива-
ют так, чтобы оставалась высо-
кая стерня, которая будет спо-
собствовать задержке и накоп-
лению снега. Надо принять
меры и для того, чтобы ма-
линник не стал местом благоден-
ствия грызунов.
Весной, по мере отрастания
побегов, когда они достигают
в высоту 10—15 см, проводят
ВАШ САД
Бабье Лето
в начале (вверху) и
в конце августа
нормировку: в каждом кусте
оставляют у сорта Бабье Лето
3—4 лучших побега, Септембер
и Зева — до 10.
Сорта группы рашбуш обыч-
но формируют в виде сплошного
ряда шириной 30 см, оставляя
до 10 побегов на 1 м. Почву
содержат под мульчей. В авгу-
сте — октябре собирают уро-
жай, срезают и удаляют побеги.
И так каждый год: провел
нормировку — убрал уро-
жай — удалил срезанные побе-
43
Характеристика ремонтантных сортов*
Название сортов	Время созревания первых ягод	Урожай (кг/куст)		Масса (г); форма, окраска, качество, назначение и др. свойства ягод	Расположение ягод на побеге	Побеги				
		биологи- ческий**	факти- ческий			коли- чество	высота (м)	остойчивость	ветвистость	шиповато с ть
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
Прогресс	С конца авгу- ста — начала сентября	до 0,5	0,1—0,3	2—2,5; удлинен- но - коническая; темно-красная; хорошее; для по- требления в све- жем виде	Собраны в компактные кисти на вер- хушке побега	Умерен- ное	1,8—2,0	Сохраняют относительно вертикальное положение	Не ветвится	Средняя, шипы жесткие на ши- роком основа- нии
Септембер	С середины августа	0,8—1	0,2—0,5	3—3,3; округ- лая; светло-крас- ная; вкус посред- ственный, но яго- да прочная, дли- тельное время не перезревает и не опадает; для за- морозки целыми плодами	То же	Очень много	1,5—1,8	Побеги заме- щения обыч- но сохраняют относительно вертикальное положение, отпрыски склонны к по- леганию „	Не ветвится, в редких слу- чаях лишь не- которые со- цветия	Сильная, шипы жесткие, длин- ные, мощные, на светло-розо- вом основании, кончик бурый
Зева	То же	0,3—0,5	0,1—0,2	3—3,5; округло- коническая; тем- но-вишневая; хо- рошего вкуса и аромата; для по- требления в све- жем виде, замо- розки, компоты	То же	Умерен- ное	1,5—1,8	Сохраняют относительно вертикальное положение	Не ветвится	Умеревмая
Херитидж	Начало сентября	0,7—1	0,07—0,1	3—3,7; слабоко- ническая; светло- красная; удов- летворительного вкуса,	очень прочные, не осы- пающиеся; для потребления в свежем виде и заморозки	Собраны на верхушках бо- ковых верти- кальных раз- ветвлений, сконцентриро- ваны ком- пактно на пе- риферии кро- ны куста	Умерен- ное	1,2—1,5	Остойчивые	Ветвится прак- тически по всей длине побега	Сильная, шипы жесткие, круп- ные
ф
£
ф
й
£
I
о
£
8
ги, не забывая своевременно
пополнять или обновлять слой
мульчи, бороться с сорняками,
обеспечить опору для побегов
сорта Септембер.
Своевременно удаляя лишние
и поврежденные (при норми-
ровке) молодые и отплодоно-
сившие побеги, устраняем ис-
точники инфекции. Борьба с ней
идет и с помощью мульчирова-
ния. Смещение срока цветения
на июль ведет к определенному
разрыву между сопряженными
фенофазами у растения и ма-
линного жука. Таким образом,
ягоды с ремонтантных сортов
экологически чисты, так как
практически нет необходимости
в химической защите. *
Так как зимуют лишь корни
с почками и зачатками будущих
побегов на них, то чем раньше
установится снежный покров,
тем лучше. Казалось бы с таки-
ми сортами смело можно дви-
гаться в регионы с суровыми
условиями. Наверное, со време-
нем так и произойдет, но пока
имеющиеся сорта требуют до-
вольно специфических условий
в вегетационный период. Так,
для созревания всех ягод (био-
логического урожая) сорта Ба-
бье Лето требуется сумма актив-
ных температур до 3000°. Так
как же поступать в такой ситуа-
ции?
Там, где сумма активных
температур превышает 3000°,
смело можно создавать даже
товарные насаждения сортов
Люлин, Херитидж, Моллинг
Оттом Близ, Бабье Лето, а в кол-
лективных садах — и Зева, Сеп-
тембер, Прогресс. Такое же
решение можно принять в рай-
онах с суммой активных темпе-
ратур 2000° и выше, имея
в виду, что при определенном
недоборе урожая в худшие годы
можно получить и полный в
благоприятный сезон. Урожай
существенно повышается, если
с середины августа над растени-
ВАШ САД
S
«
8
а
с
S
ей
п
ф
Ю
О
I
СО
о
1Q
О
н
£
4
ю
CS
Ю
У малины группы рашбуш
боковые разветвления растут
вертикально вверх
и не поникают
45
ВАШ САД
ями установить пленочные тун-
нели (переместите с огурцов).
Если же содержать кусты
в пленочных туннелях с ранней
весны до поздней осени, то
возделывание сортов Бабье Ле-
то, Септембер имеет смысл и в
более прохладных районах. Как
правило, в этих районах высо-
кая солнечная инсоляция и бла-
годаря парниковому эффекту
под пленкой успевает вызреть
заметное количество ягод. Оста-
льную часть биологического
урожая в виде бутонов, цветков,
завязей высушивают и исполь-
зуют в качестве добавок к ле-
чебному чаю.
Перспектива же возделыва-
ния ремонтантной малины зави-
сит от успехов селекционеров.
Они должны дать нам сорта
с более контрастным проявлени-
ем ремонтантности.
Е. И. Ярославцев,
кандидат
сельскохозяйственных наук
От редакции: Может быть и кто-
то из садоводов-опытников за-
хочет подключиться к селекци-
онной работе. Тогда вот вам
примерный словесный портрет
сорта, которому отдается пред-
почтение.
На корнях закладывается
много почек, что позволит бы-
стро размножать сорт корневы-
ми черенками. У плодоносящих
кустов пробуждаемость почек
на корнях и корневище невысо-
кая, дабы упростить норми-
ровку побегов. Побеги карлико-
вые — 0,7—1,2 м, но с большим
количеством легко пробуждаю-
щихся почек, как в каждом
узле, так и на побеге в целом.
Боковые разветвления с близ-
ким к вертикальному типом
роста, с большим количеством
цветков, сосредоточенных на
вершине побега, а в целом — на
периферии куста. Фаза цвете-
ния — при сумме активных
температур в пределах 700—
1000° (июль), фаза созревания
основного урожая — при 1500
— 2000° (август). Короткий пе-
риод отдачи основной части
урожая (2—3 недели). Остойчи-
вость побегов. Устойчивость к
вирусной инфекции или (и) ее
переносчикам. Устойчивость
ягод к гнилям. Хорошее каче-
ство ягод. Их крупноплодность.
Высокая урожайность.
Такой сорт — мечта, но она
должна стать явью.
МОИ СЕЯНЕЦ
НИНГРИД
Более 30 лет назад известный
селекционер, очень уважаемая
садоводами Наталья Констан-
тиновна Смольянинова посове-
товала нам, селекционерам-лю-
бителям, самим провести скре-
щивание некоторых сортов ма-
лины. Она считала, что массо-
вая селекция обязательно дол-
жна дать новые интересные
сорта. Несмотря на то что
я провела ряд скрещиваний,
вырастила только три «семей-
ства» сеянцев, потому что для
размножения сеянцев малины
необходима большая площадь
(высаживать их из школки на
постоянное место нужно не
ближе чем на 50—80 см друг от
друга и оставлять междурядья
не менее 1,5—2 м. В условиях
приусадебного сада — это про-
сто нереально). Самое большое
семейство было у меня из 34 ра-
стений, полученных от скрещи-
вания сеянца № 32 Н. К. Смо-
льяниновой и сорта Красавица.
В первый же год плодоноше-
ния (1963 г.) отобрала всего два
растения, а остальные из-за
недостатка площади пришлось
уничтожить. Один из отобран-
ных сеянцев оказался незимо-
стойким и тоже был выбрако-
ван, а второй, который я услов-
но назвала Нингрид, растет
в саду и успешно плодоносит до
настоящего времени.
В 70-х годах я раздала его
любителям и научным работни-
кам. По их отзывам, сеянец
заслуживает внимания.
Ягоды сеянца много раз де-
монстрировались на выставках
(только в 80-х годах три раза).
И как правило, получали отлич-
ную оценку.
Расскажу более подробно об
Нингриде.
Вызревшие побеги достигают
высоты 2 м, требуют обязатель-
ной подвязки к колу или шпале-
ре, так как имеют тенденцию
к пониклости. На побегах — до
20 плодовых веточек, на каж-
дой из них — от 17 до 20 ягод.
Листья, как правило, пятилопа-
стные, яйцевидной формы с ров-
ной пильчатостью по краям, вид
у них пониклый, цвет бледный.
Зимостойкость и морозостой-
кость высокие, доказательством
может служить то, что на
протяжении 30 лет не было
выпадов растений, хотя за это
время случались очень тяжелые
условия для перезимовки.
Побеги, черешки листьев и
цветоносов шиповатые, на яго-
дах волоски есть, хотя они еле
заметны и при еде совершенно
не ощущаются и не портят
вкуса ягод.
Вес крупных ягод 4,7 г, уро-
жай с куста до 2 кг.
По мере созревания ягоды
темнеют и к моменту созрева-
ния становятся свекольного, фи-
олетового цвета. Ароматные и
очень сладкие. Поскольку пло-
доложе длинное и несколько
бугристое, ягоды при созрева-
нии не опадают, а несорванные
как бы подсыхают на плодоло-
же, но не осыпаются.
Сначала ягода имела несколь-
ко округлую форму, но в после-
дующие годы, она стала более
цилиндрической.
Недостаток сеянца. Ранней
весной при появлении молодых
побегов замещения и отпры-
сков — их повреждает малин-
ная муха, поэтому нужно зара-
нее принимать меры борьбы
с этим вредителем. В отдель-
ные дождливые годы на побегах
проявлялось заболевание диди-
неллой, поэтому после листопа-
да ежегодно стараюсь опрыс-
нуть растения 3 %-ным раство-
ром железного купороса.
Виноградова Вера Андреевна
119021, г. Москва,
Оболенский пер. д. 3, кв. 52
46
Как же вырастить ягодники из
семян? — интересуются многие
садоводы, желающие заняться
селекцией. Тотовы им помочь.
Публикуем часть статьи кондн-
дата сельскохозяйственных на-
ук Н. Смольяниновой из журна-
ла «Приусадебный сад» № 7,
1958 г. «Посев семян ягодных
культур, выращивание и отбор
гибридных сеянцев».
Семена различных ягодных
растений обладают характер-
ными свойствами, которые надо
учитывать при выращивании.
Например, лучшие всходы
малины дают семена из вполне
вызревших и даже несколько
перезревших ягод. Отжав из
них сок через марлю, семена
сразу негусто высевают в ящики
с хорошо увлажненной легкой
питательной почвой, присыпа-
ют землей или песком слоем,
в 2—3 раза более толстым, чем
величина семени.
Прорастают они нескоро. Од-
из часть их дает всходы весной
следующего года, другая —
только на следующее лето или
через два-три года.
Ящики с посевами хранят
в холодных парниках, в саду (ие
на солнцепеке) или в прохлад-
ном подвале. Очень важно, что-
бы земля не пересыхала, но
сильный дождь может легко
повредить посевам.
Когда сеянцы разовьют три-
четыре листочка, их пикируют
в холодные парники, открытый
грунт, а еще лучше в торфопе-
регнойные, бумажные или
обычные горшочки, тогда при
пересадке корни не будут по-
вреждены. Место для пикиров-
ки должно быть защищено от
иссушающего действия ветров
и хорошо удобрено: при пере-
копке на 1 м2 вносят 6 кг
перегноя, 40—50 г суперфосфа-
та, 30—45 г сернокислого аммо-
ния, 60—90 г золы или вместо
нее 30 г калийной соли.
Пикируют сеянцы в пасмур-
ную погоду в течение всего дня,
а в жаркую — лучше в вечерние
часы. Распикированные сеянцы
в первое время притеняют от
солнца ветками или рогожей,
а поливают по вечерам.
Если семена не удается высе-
ять сейчас же после сбора ягод,
их смешивают с песком, насы-
пают в матерчатые мешочки,
зашивают, намачивают и рас-
кладывают на дно ящика, по-
крытого влажным песком, отде-
ляя мешочек от мешочка; затем
записывают порядок располо-
жения их в ящике н засыпают
сверху влажным песком.
Ящик ставят в неглубокую
ямку, покрывают слоем земли
в 6—10 см и притеняют, чтобы
семена не пересыхали. Так хра-
нят их до момента посева в сле-
дующем году.
Фирма «СТРОИИННОВАЦИЯ»
Научно-производственный
центр
технико-техиологических
инноваций «ТОМАС»
впервые в СССР
С сентября 1991 г. открывает
круглогодичные краткосрочные
курсы для садоводов и ого-
родников, пчеловодов и цветово-
дов, а также всех желающих по
теме «Использование экологи-
чески чистых методов защиты
растений и повышения урожай-
ности в индивидуальных хозяй-
ствах». Оплата за наличный
расчет и по перечислению; ино-
городним предоставляется об-
щежитие. Одновременно рабо-
тают курсы для специалистов
всех уровней сельского и лесно-
го хозяйства по диагностике
и прогнозу.
Слушатели имеют возмож-
ность внеочередного приобрете-
ния (в небольших партиях)
экологически чистых средств
защиты растений с детальными
рекомендациями их использова-
ния.
По окончании курсов возмож-
ны обучение и практика в луч-
ших фермерских хозяйствах
в Болгарии при Софийской с/х
академии в течение 2 недель.
Заявки на обучение с пометкой
«Краткосрочные курсы» на-
правлять по адресу: 125315,
г. Москва, ул. Усиевича,
31. НПЦ «Томас».
Тел.: 151-09-23 (с 10 до
18 час.); 453-42-54 (с 16 до
18 час.).
ИДЕЯ ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ,
НО...
ВАШ САД
Хочу написать насчет публика-
ций А. Г. Соболева о малине.
То, что способы обрезки мали-
ны, предложенные Соболевым
возможны не везде, это оче-
видно и об этом писали. Двой-
ная обрезка, например, в таком
климате, как в Тюмени, невоз-
можна из-за того, что побеги
просто не вызревают. А я хочу
написать о своей проверке раз-
дельного выращивания малины
на ягоды и поросль.
Казалось бы, прекрасная
идея. Удобно ухаживать, про-
сторно в рядах, если один
ряд — на поросль, другой — на
ягоды. Растет у меня малина
в пять рядов (приблизительно
по 10 м). И вот, прошлой осенью
я в первом и третьем ряду
оставила побегов больше, чем
обычно, а второй и четвертый
ряды вырезала полностью. Пя-
тый ряд остался без изменений.
Весной и летом удаляла все
молодые побеги в тех рядах,
которые должны были плодоно-
сить, а в рядах, где должна
была расти поросль, только
проредила, где густо.
Так же, как и раньше, почву
удобряла навозом (что и реко-
мендует Соболев). И вот резуль-
тат. Там, где была малина
оставлена на плодоношение,
ягоды стали мельче. Удивитель
Но, казалось бы — нет поросли,
все силы ягоде, а она мельче!
А там, где должна быть по-
росль, вообще осталось только
развести руками. Если раньше
сильнейшие побеги достигали
двух метров уже в июле, те-
перь вся поросль мне по плечо
и чуть выше, побеги тонкие
и слабые. И вот с чем малина
ушла под зиму: в первом и тре-
тьем рядах нет побегов (выполо-
ты), а во втором и четвертом
слабые и маломощные, на кото-
рых и урожай-то ждать нечего.
Только Пятый ряд, как преж
де,— высокая и крепкая по-
росль.
Вот мне и интересно, писал ли
вам кто-нибудь еще об этом,
и какие результаты? Мне ка-
жется теперь очевидным — нет
поросли, нет питания корням —
слабый корень дает слабую
поросль.
А как у вас?
Е. Хмелева
625012, г. Тюмень, Мира, 41—3
47
Ч ал ял шл ля я ЯЯШЯ Я ЯЯЯ ялш Л Л ••••••/Сложенная выше места связыва-
о Жг Д JGT ГА ЯК А Ш ЯК ЯкА А ШКГКГ Г кия, уже в начале цветения под
^ЫМяшКшЯяЛ Ля ЛтЛшШяЛяЛЛЛя ф тяжестью зеленой массы скло-
няется в сторону основания
противоположной строчки и
g Малину у нас на Алтае сажают
осенью в чистую от много-
летних сорняков и хорошо за-
правленную органикой (6—
10 кг на 1 м2) почву. После
внесения удобрений почву пере-
капывают на глубину 20—
25 см. Растения размещают по
схеме 1X0,5X0,4 м	соответ-
ственно: ширина междурядья,
расстояние между строчками,
расстояние между растениями
,в строчке (рис 1).
Стебли высаженных осенью
растений в районах с доста-
точным количеством осадков
рано весной срезают на уровне
почвы. В степной и лесостепной
зонах оставляют пеньки высо-
той до 20 см и только в конце
июня срезают их полностью.
Сразу после посадки ряды
или весь участок под малиной
 мульчируют навозом, перегно-
ем, торфом (слоем 5—8 см),
измельченной соломой или
опилками (10—15 см). Сквозь
мульчу йе прорастает сорная
растительность, лучше сохраня-
ется влага, улучшается структу-
Рис. 1. Схема размещения малины в двухстрочной
посадке с плодоносящими через ряд растениями
Рис. 2. Схема безопорной подвязки малины
в двухстрочных рядах
А — «якорь» — первые 4—6 стеблей ряда
с обеих строчек, связанные на высоте 15—20 см — служат
для натяжения шпагата,
Б — «опора» — пучок из 10—12 следующих за якорем
стеблей, связанные иа высоте 120—150 см
В — место среза, Г — шпагат
ра почвы. Мульчирование по-
вторяют через 1—2 года.
В наших условиях обязатель-
но надо пригибать отрастающие
стебли на зиму. При этом не-
обходимо следить за тем, чтобы
высота «дуг» не превышала бы
25 см. Это основные особенности
выращивания отрастающих ра-
стений. А теперь о растениях,
вступающих в плодоношение.
Весной стебли двух строчек
каждого плодоносящего 'ряда
подвязывают, не используя ни
деревянных, ,ни металлических
опор. Связанные друг с другом
стебли удерживаются в верти-
кальном положении и сами слу-
жат опорой для шпагата (рис. 2).
В качестве подвязочного ма-
териала лучше использовать
полипропиленовый шпагат. Две
нити его надо натянуть на
высоте 1,5 м. Стебли обеих стро-
чек ряда равномерно распреде-
ляют между нитями шпагата.
Затем нити шпагата скрепляют
между собой через 1—1,5 м от-
резками шпагата длиной 15—
20 см. Верхушка стебля, распо-
ряд принимает форму «шала-
ша» высотой 120—150 см.
Отрастающую молодую по-
росль в плодоносящих рядах
при достижении ею высоты
40—50 см удаляют, срезая са-
довым ножом на уровне почвы.
Отсутствие молодой поросли
в плодоносящих рядах способ-
ствует лучшей освещенности
растений, более раннему (на
5 дней в среднем) созреванию
ягод, увеличению их массы на
25 %.
После сбора урожая шпагат
снимают, а отплодоносившие
стебли срезают на высоте 50—
60 см. Зимой их используют как
кулисы для накопления снега.
А рано весной «разовые» ку-
лисы удаляют на уровне почвы.
По мере появления сорной
растительности междурядья
рыхлят на глубину 8—
10 см. Каждый садовод должен
помнить, что чрезмерное загу-
щение и плодоносящих и отра-
стающих рядов так же отрица-
тельно сказывается, как и силь-
ная засоренность. Оптимальное
количество поросли в отрастаю-
щих рядах 30 шт. на 1 пог. м.
Оно регулируется шириной
строчек. Для большинства сор-
тов зта ширина — 20 см с раз-
мещением на ней 12—15 стеб-
лей, а урожай до 8 кг на
1 пог. м.
Лучший срок эксплуатации
насаждений 6—7 лет: первый
год — молодые посадки, второй
год — вступающие в плодоно-
шение,- третий — седьмой го-
ды — йлодоносящие. Для дан-
ного способа выращивания ма-
лины перспективны из ранних
сортов — Вера, Кредо, Бальзам;
среднего срока плодоноше-
ния — Блестящая, Маросейка,
Киржач, Колокольчик; поздне-
го — Сибирячка, Бригантина.
Мы пропагандируем дв} -
строчную посадку растений в
ряду, чередование на. одном
участке плодоносящих и отра-
стающих стеблей на одних и тех
же рядах, удаление молодой
поросли в плодоносящих рядах,
отсутствие опоры.
В. Зерюков,
кандидат
сельскохозяйственных наук
Научно-исследовательский
институт садоводства Сибири
имени М. А. Лисавенко
48
Прошлым летом я наконец со-
хранил от птиц и собрал хоро-
ший урожай вишни. А раньше
каждый год прожорливые дроз-
ды склевывали и портили бук-
вально все плоды. Чтобы птиц
опередить, приходилось соби-
рать урожай недозрелым.
Как-то летом я заметил, что
когда в жаркий день наш кот
залезет под вишнями в тенечек
поспать, ни одна птица на
ближайшие деревья и не думает
садиться, мало того — своими
криками и других предупреж-
дает. Сообразив это, залез на
чердак, собрал старые меховые
и плюшевые игрушки, всякие
там мишки, тигры, собачки
и разместил их на вишне,
придав им позу, хоть немного
напоминающую кошку. Да, са-
мое главное, у игрушечных
зверюшек должны быть глаза!
На тех, у которых глаз уже не
было, я пришил большие бле-
стящие пуговицы — эффект по-
разительный, плоды созрели не
тронутыми!
Климас И. И.,
117334, г. Москва,
Ленинский пр., д. 41, кв. 414
’ • • *
Перелистывая старые журналы
«Приусадебное хозяйство», про-
читала о том, как Ю. Н. Ново-
жилов защищает спелые ягоды
земляники от сорок и ворон,
применяя колышки и толстые
нитки. Я же свои ягоды не
первый год защищаю проще —
между кустами земляники
вдоль гряды кладу старые газе-
ты и придавливаю камнем.
Ветер их не уносит, а в дождь
они остаются светлым пятном,
хорошо видным сверху. Может
быть кому-нибудь пригодится?
Чистникова
Вера Александровна
618710, Пермская обл.,
г. Добрянка, Покумина, 24
* • •
Известно, что сбор ягод — дело
трудоемкое. Особенно таких
плодов, как шиповник, облепи-
ха и т. п.
Сбор значительно можно
ускорить, если использовать
приспособление, которое состо-
ит из пластмассовой воронки
диаметром 200 мм (1) и гибкого
шланга от пылесоса (2).
На воронку надеваю гибкий
шланг и помещаю в центр
куста. Нижний конец шланга
направляю в тару. Сорванные
ягоды бросаю в воронку, распо-
Приспособление для сбора
ягод: 1 — воронка;
2 — гибкий шланг;
3 — тара
ложенную вблизи рук, дальней-
шее происходит под действием
силы тяжести.
Комаревцев Виктор Алексеевич
309530, Белгородская обл.,
г. Старый Оскол,
микрорайон
^Интернациональный»,
д. 31
ВАШ САД
• * *
Осенью 1989 г. я решил приго-
товить яблочный сок по способу
инженера Маслова. Сварил
пресс, как он предлагал, одол-
жил гидравлический домкрат
для отжатия сока, то есть
сделал все так, как было показа-
но и описано в журнале.
Но прежде чем выжимать сок,
нужно (как он рекомендует)
порезать плоды на дольки и пе-
стиком истолочь эту массу до
жидкого состояния, иначе сок
не выдавить и домкратом. И тут
я убедился, какая же это тяже-
лая работа. Можете себе пред-
ставить этот деревянный «пе-
стик» весом в 6—7 кг — мень-
шим вообще невозможно ничего
сделать, и бить им до десятого
пота. Вначале, пока яблоки не
пустили сок, еще так-сяк, а ког-
да он появится на дне, при
ударе начинает разбрызгивать-
ся в разные Стороны и по
долькам уже не попадешь пе-
стиком. От такой тяжелой рабо-
ты устают руки и становится
непонятным, кто из кого выжи-
мает соки... Пришла мысль
занятие ето облегчить меха-
низмом.
Взял кусок круглой стали
(пруток диаметром 10 мм и дли-
ной 500 мм), на конце его наре-
зал резьбу, сделал две лопасти
из шинки 2X20X120 мм с от-
верстием посередине, заточил
им кромки на наждаке, насадил
эти лопасти на резьбу кресто-
образно и затянул двумя гайка-
ми. Получилось нечто похожее
на пропеллер самолета. Другим
концом пруток вставил в пат-
рон электродрели, включил ее
в розетку и пошла работа.
В течение 5 мин _ четырехве-
дерную емкость с яблоками (не
разрезая после мь^гья) без ка-
ких-либо усилий превратил в
жидкую кашицу. Получилось
легко, быстро и гигиенично,
никаких тебе брызг в лицо и по
сторонам и грязи вокруг. А вы-
жать сок из этой массы не
представило труда.
49
ВАШ САД
Ученые готовы помочь
ФЕРОМОННЫЕ
ЛОВУШКИ
Желательно шток и лопасти
сделать из нержавеющей ста пи.
Я же из-за отсутствия таковой
окрасил шток и лопасти нитрок-
раской для меньшего сопри-
косновения металла с соком.
А такие фрукты, как абрикос,
персик, слива и виноград, за
3 мин дрелью-миксером превра
щаю в «кисель». Узнав о таком
приспособлении, соседи брали
у меня его, применяли у себя
и очень хорошо о нем отзыва-
лись.
' П. Новкин
530049, г. Краснодар
ул. Олимпийская, д. 6, кв. 88
* * *
Как измельчить яблоки, чтобы
получить сок? Эта проблема
меня давно волновала. Наконец,
стальной режущий инструмент,
изготовленный на токарном
станке (0	100, с реаьбой
М 100X6, длиной 120 мм).
Профрезерованы продольные
пазы а-10 на высот; резьбы. Вал
вращается в двух подшипниках
со скоростью 700 об/мин. За
5 мин ведро плодов измельча-
ется и остается отжать массу
через пресс или руками — сок
готов.
* * *
Давно уже наш сад украшает
куст калины обыкновенной —
весной розово-белыми цветка
ми, а осенью ярко-красными
плодами.
Три года назад на куст напа-
ла черная тля, целая колония.
Листочки стали скручиваться,
слабо росли побеги, по стволу
сновали черные муравьи.
Для уничтожения вредителей
я два года подряд опрыскивал
куст настоем чеснока, отваром
табака и горькой полыни.
Опрыскивание угнетало тлю,
она не размножалась, но полно-
стью ее не уничтожало. Калина
давала слабые приросты побе-
гов и низкие урожаи ягод.
Для повышения урожая куст
калины осенью подкармливал
перегноем, а весной до распу-
скания почек первый раз —
мочевиной по 30 г на 1 м2
поверхности приствольного кру-
га и в конце мая — второй раз
по 10 г мочевины, по 30 г про-
стого суперфосфата и по 15 г ка-
лийной соли.
Заметил, что подкормка азо-
том тле «нравится» и я изменил
обычный состав подкормки.
Весной, в начале мая, проводил
подкормку калины 30 г хлори-
стого калия на 1 м2 поверхности
приствольного круга и вторую
подкормку в конце мая по
30 г простого суперфосфата
и хлористого калия и по 10 г мог
чевьны
Хлористый калий «отравил»
тлю, калина ожила, листочки
очистились и развернулись,
прибавили в приросте побеги.
Осенью с куста снял нормаль-
ный урожай ягод. Результатом
доволен.
Теперь хочу этот способ борь-
бы с черной тлей на • калине
обыкновенной применить про-
тив галловой тли на красной
смородине.
Мещеряков Михаил Степанович
600027, г. Владимир
ул. Комиссарова, д. 33, кв. 48
Может быть кто-нибудь возь-
мет на вооружение своего хозяй-
ства?
Афонин Николай Иванович
248626, г. Калуга, ул.
Билибина, д. 28, кв. 42
«Много слышали про феромон-
ные ловушки. Говорят, в «ПХ»
был материал на эту тему, но
мы недавно стали вашими чита-
телями. Нельзя ли рассказать
нам, что из себя они представля-
ют, для чего служат и где их
можно приобрести?
Садоводы
коллективного сада «Урожай»
Донецкая обл.
Садоводам из Донецкой обла-
сти отвечает кандидат биоло-
гических наук, старший науч-
.ный сотрудник отдела агротех-
ники и защиты растений Красно-
кутской’ станции садоводства
А. С. Тертышный.
Еще в прошлом веке француз-
ский энтомолог Ж. А. Фабр, на-
блюдая за ночными бабочками
грушевой сатурнии, установил
интересную особенность. Оказы-
вается, самки способны привле-
кать самцов, причем самцы
летят к ним с очень большого
расстояния, в несколько кило-
метров. ' Позже было выявлено,
что'в период спаривания самки
выделяют специфические веще
ства, которые назвали половы-
ми феромонами. Ученые заинте-
рес жались этим явлением, ста-
ли его изучать, и в результате
был выделен искусственн яй по-
ловой феромон, сначала для
тутового шелкопряда, а затем
и для других насекомых. Эти
половые феромоны, их еще на-
зывают половыми аттрактанта-,
ми, сейчас уже исчисляются
сотнями наименований для со-
тен насекомых-вредителей. Их
широко изучают и используют
как для наблюдений за вредите-
лями, сигнализации к проведе-
нию защитных мероприятий,
так и непосредственно для бор!
бы с ними.
Для наблюдения за насеко-
50
мыми используют феромонные
ловушки. Они бывают разных
конструкций, их количество
также исчисляется сотнями.
Простейшая дельтовидная фе-
ромонная ловушка (см. рис.) из-
готавливается так. Картонную
заготовку складывают по ли-
ниям изгиба в виде треугольной
призмы. В верхней части шилом
или дыроколом проделывают
два отверстия, в которых за-
крепляется проволока. Прово-
лока фиксирует форму ловуш-'
ки, и одновременно ею’ прикрей-
лйют ловушку к дереву. Затем
берут вкладыш, выдавливают
на него небольшое количество,
гусеничного клея «Пестификс»
(флакон с клеем предваритель-:
но нагревают в теплой воде или
на солнце), покрывают его дру-
гим вкладышем и катком для
глянцевания фотографий рас-
пределяют по всей поверхности
вкладышей. Разъединяя вкла-
дыши, получаем две клеевые
поверхности для двух ловушек.
Клеевую поверхность вставля-
ют в ловушку, туда же кладут
приманку (на середину клеевой
поверхности или подвешивают
на отдельной проволочке внут-
ри ловушки) — и феромонная
ловушка готова. Ее вывешива-
ют с северной или западной
части кроны (чтобы меньше
попадало прямых солнечных
лучей) на высоте человеческого
роста и проводят наблюдения.
С помощью феромонных лову-
шек можно установить начало
лёта вредителей, его продол-
жительность, много или мало
вредителей в саду, сколько они
дают поколений и т. д. Одной
феромонной приманки, которой
обычно служит кусочек мелко-
пористой резиновой трубки, на-
сыщенной соответствующим по-
ловым феромоном, хватает на
полтора-два месяца. Клеевую
поверхность меняют по мере
загрязнения или высыхания
клея.
С помощью половых феромо-
нов есть несколько способов
борьбы с вредителями. Вот два
из них. На всех деревьях в са-
ду развешиваются испарители
(феромонные приманки) против
данного вредителя. Этим дости-
гается так называемый эффект
дезориентации самцов. Суть его
заключается в следующем. Раз-
вешанные на всех деревьях
испарители выделяют запах
самки. Этот запах перебивает
запах живых самок, имеющих-
ся в саду. В результате этого
3
подавляющее большинство са-
мок не спаривается и отклады-
вает неоплодотворенные яйца,:
которые погибают. Этот способ
уже применяют для борьбы,
например, со сливовой плодо-
жоркой. Для этого даже изго-
товляются специальные феро-
монные кольца из резиновой
трубки большого диаметра. Это
кольцо, разрезанное с одной
стороны, надевают на ветку
сливы. Таким же образом про
буют защищать яблоню от яб-
лонной плодожорки. Этот спо-
соб будет действовать гораздо
более эффективно, если его ис-
пользовать не на одном участке
сада, а на нескольких, которые
находятся рядом, а еще лучше
на всех. ’
Второй способ,' так называе-
мый способ «самцового вакуу-
ма», состоит в том, что в саду
развешиваются феромонные ло-
вушки (например, по одной или
больше ловушки на дерево),
которые отлавливают самцов.
В борьбе с некоторыми вре-
дителями этот способ доволь-
но эффективен. Таким образом
можно бороться со смородинной
стеклянницей, нижнесторонней
минирующей молью-пестрян-
кой, листовертками и другими
вредителями.
Феромонную продукцию из-
готавливает и рассылает ПО
«Флора», г. Таллинн. При Все-
союзном НИИ биологических
методов защиты растений,
г. Кишинев, создан научно-про-
изводственный кооператив
«ИНТЕРБАВ», который может
обеспечить феромонной продук-
цией на следующих вредителей
(помимо вышеупомянутых):
восточной плодожорки, грозде-
•вой листовертки, всеядной ли-
стовертки, розанной листоверт-
ки, плодовой листовертки, пер-
сиковой листовертки, пестро-
золотистой листовертки, почко
вой листовертки, непарного
шелкопряда, фруктовой полоса-
той моли, шелкопряда-мона-
шенки, сетчатой листовертки,
яблонной стеклянницы, зеленой
дубовой листовертки и ряда
других вредителей. Наимень-
шее количество высылаемых
феромонов 50 шт., цены колеб-
лются в зависимости от вида
вредителя и от количества зака-
занных феромонов (чем больше
заказ, тем дешевле обходится
один феромон). Перечень феро-
монной продукции, цены, усло-
вия заказа можно получить по
адресу: 277072, г. Кишинев,
проспект Мира, 58, тел. 042-2-
570433. Причем феромонные
ловушки здесь изготовляют бо-
льших размеров, которые будут
эффективнее при использова-
нии способа «самцового вакуу-
ма». Заказы на феромонную
продукцию могут взять на себя
садовые товарищества.
Половые феромоны безопас-
ны для человека (после работы
с ними достаточно помыть руки
с мылом), теплокровных жи-
вотных, полезных насекомых,
не загрязняют окружающую
среду, экологически безвред-
ные. Применение половых феро-
монов — это один из путей сни-
жения количества применяе-
мых ядохимикатов или совер-
шенного отказа от них.
ВАШ САД
51
ВАШ САД
Айва сорта Изобильная Крымская
«МАЙМ
Когда будете готовиться к по-
садке молодых Деревцев и ку-
старников, не забудьте об айве.
К сожалению, далеко не в каж-
дом саду встречается сейчас это
дивное дерево (или кустарник).
Мало айвы и в промышленных
насаждениях, даже в южных
областях страны — менее 0,3 %
от общей площади садов. А ведь
эта неприхотливая поливита-
минная Культура должна про-
израстать в каждом саду.
Издавна возделывает человек
айву как садовое растение.
Все знают миф о «яблоке
раздора». Однако не всем изве-
стно, Что существует вариант
предания о споре между тремя
богинями — Юноной, Венерой
и Минервой — не из за яблока,
а из за плода айвы, которая
пользовалась большим успехом
в те далекие времена. Еще
древние римляне и греки знали
айву не только как высококаче-
ственный продукт питания, но
и как -превосходное лечебное
растение.
Эллинам, как и жителям
древней Согдианы (Таджики-
стан), были известны сорта
айвы с нежной сладкой мя-
котью, которые можно употреб-
лять в свежем виде. ... И Парис
преподнес красавицам-богиням
ароматнейший золотистый плод...
айвы или яблони? Пока не
установлено.
По содержанию витаминов
плоды айвы превосходят ябло-
ню и грушу. Они — источник
биологически активных ве-
ществ, необходимых для нор-
мальной жизнедеятельности че-
ловека. Так, пектиновые веще-
ства, которыми так богаты ее
плоды, способны связывать ра-
диоактивные элементы и выво-
дить их из организма. Водный
настой из листьев айвы понижа-
ет кровяное давление, обладает
способностью прекращать при-
ступы бронхиальной астмы.
В плодах и листьях содержатся
дубильные вещества, обладаю-
щие бактерицидными свойства-
ми, а витамин Р укрепляет
стенки кровеносных сосудов.
Таким образом, айва вполне
достойна внимания садоводов
и того, чтобы занять ведущее
место в интенсивно развиваю-
щемся направлении «лечебного
садоводства».
Это одна из лучших плодовых
культур для консервирования.
Приготовленные из айвы компо-
ты, варенье, соки, цукаты, мар-
мелад, сиропы и другие продук-
ты вкусны, красивы, арома-
тичны. Плоды обладают отлич-
ными технологическими каче-
ствами, длительно хранятся,
что позволяет продолжить сезои
переработки.
В настоящее время в Крыму
(Никитский ботанический сад,
помологическая станция ВИР)
собрана коллекция новых сор-
тов айвы, полученных селекцио-
нерами в последние годы. Выде-
лены сверхскороплодные сорта,
вступающие в плодоношение на
второй год после посадки в сад.
К ним относятся Десертная,
Золотистая Молдавская, Мир,
Муза, Лакомая, Крымская ран-
няя, Находка, Отличница, Перс-
пективная, Сеха ни. Торе, Яйце-
видная Крымская, Крупноплод-
ная, Самаркандская, Среди ско-
роплодных три сорта (Селена,
Янтарная, Консервная Позд-
няя) выделяются низкоросло-
стью деревьев. Регулярной вы-
сокой урожайностью отличают-
ся Ароматная, Изобильная,
Мир, Крымская Ранняя, Кон-
сервная Поздняя, Успех.
Ареал айвы ограничен сред-
негодовой температурой возду-
ха 8—9е и абсолютным мини-
мумом температуры минус 15°.
В нашей стране это — Средняя
Азия, Кавказ, Крым. Считается,
что границы произрастания
айвы и персика совпадают.
Практика же показывает, что
зимостойкие сорта айвы хорошо
переносят зиму в Прибалтике,
в Астраханской, Волгоградской
и даже в Тамбовской (Мичу-
ринск) областях, где персик
вымерзает.
Высокой устойчивостью пло-
довых почек к морозам и буто-
нов к весенним заморозкам
отличаются сорта Десертная,
Изобильная Крымская, Мир,
Первенец, Ренетная, Степнячка,
Степная красавица, Успех.
Одним из важных биологиче-
52
В комнате и на балконе
ских свойств плодовых культур
является самоплодность. Этим
качеством в высокой степени
обладают Консервная Поздняя,
Крымская Ароматная, Селена,
Мир, Отличница, Лимонно-
Желтая, Первенец, Ренетная.
Ценность сортов айвы опреде-
ляется и их устойчивостью к та-
кой болезни, как подкожная
пятнистость плодов. При этой
болезни снижается их товарный
вид и химико-технологические
качества, они становятся непри-
годными для потребления. В ка-
честве меры предупреждения
пятнистости рекомендуется вне-
корневая подкормка деревьев
микроэлементами. Использует-
ся 0,2 % -ный раствор борной
кислоты и раствор сернокислого
цинка такой же концентрации.
Но наиболее радикальный ме-
тод — отбор сортов, устойчивых
к этой болезни. Такие сорта
есть. Среди них и интродуциро-
ванные, и местные. Это Анжер-
ская, Мускатная, Изобильная
Крымская, Масленка Ранняя.
Азербайджанская № 7, и но-
вые — Десертная, Мир, Перве-
нец, Селена, Степнячка, Успех,
Крымская Ранняя, Консервная
Поздняя.
40 лет назад в Крыму была
начата работа по интродукции,
сортоизучению и селекции
айвы. В селекционной работе
использовался метод посева се-
мян от свободного опыления
с последующим отбором и меж-
сортовая гибридизация — скре-
щивание местных сортов с луч-
шими интродуцированными.
Прошли годы и годы и из тысяч
гибридных сеянцев отобрали
наилучшие формы, а из них
затем — 13 сортов селекции
К. Д. Доргобужиной были при-
няты в государственное сорто-
испытание. В настоящее время
районированный сортимент
полностью обновлен. В него
вошли сорта с повышенной
зимостойкостью плодовых по-
чек и вегетативных частей рас-
тений, цветков и бутонов, устой-
чивые к весенним заморозкам,
с плодами округлой формы,
пригодными для переработки
без удаления кожицы, не пора-
жаемыми подкожной пятнисто-
стью, с продолжительным пери-
одом хранения. Эти сорта хоро-
ши прежде всего в приуса-
дебных садах.
Е. Дуганова, А. Хроликова,
кандидаты с.-х. наук
Крым
ВАШ САД
Мушмула японская, или лок-
ва, принадлежит к семейству
розоцветных, к подсемейству
яблоневых. Родиной ее считают
Гималаи, Северную Индию, Ки-
тай. С давних времен ее культи-
вировали в Японии. Откуда
и пошло ее название (не следует
путать с мушмулой кавказской,
или германской).
Цветки мушмулы обоеполые,
они собраны на концах укоро-
ченных плодовых веток в сжа-
тые короткие кисти длиной
3—12 см, чаще по 60—90 цвет-
ков на ножках с белыми, кремо-
выми, чуть волнистыми лепе-
стками с опушенной внутренней
частью. Аромат цветков напо-
минает запах горького минда-
ля.
Плоды в основном крупные,
собранные в густые кисти по
8—12 в каждой, с сочней души-
стой мякотью, покрытой плот-
ной кожицей. Они образуются
как при перекрестном, так и
при самоопылении. Это свойст-
во позволяет иметь плодонося-
щие экземпляры в домашнем
саду.
В отличие от многих субтро-
пических плодовых культур
мушмулу можно назвать уни-
версальным растением и по
способности к размножению.
Растения, полученные посевом
семян, полностью сохраняют
материнские качества, при со-
блюдении агротехники вступа-
ют в пору плодоношения в до-
машних условиях уже на чет-
вертый — пятый год. Поэтому
семена лучше отбирать из са-
мых крупных плодов высоко-
урожайных сортов. Семена, взя-
тые из плодов, выращенных
в открытом грунте, также мож-
но использовать для размноже-
ния мушмулы в комнатных
условиях. Это даже будет спо-
собствовать отбору лучших эк-
земпляров для закрытых поме-
щений. Семена желательно
брать свежими, хотя всхожесть
они сохраняют несколько меся-
цев. Хорошо отделяются от
мякоти, поэтому отпадает не-
обходимость в промывке. Перед
посевом советуют подержать
семена в розовом растворе пер-
манганата калия в течение су-
ток.
Состав почвы для проращива-
ния семян: 2 ч листовой земли,
1 ч верхового торфа, 1 ч речного
песка или 1 ч дерновой земли
и 2 ч листовой. Глубина заделки
семян 2—4 см. Лучше сажать
их по одному в горшок с
верхним диаметром 7—9 см.
Если температуру почвы по-
высить на 5—7°, то прорастание
ускорится почти вдвое. Моло-
дые сеянцы развиваются очень
быстро. Из одного семени выра-
стают два проростка.
После того как у всходов
образовались две-три пары на-
стоящих листьев, можно при-
ступить к пересадке. Земляная
смесь для сеянцев (она же
годится для укорененных че-
ренков): 1 ч дерновой земли,
2 ч листовой, 0,5 ч речного
песка. Иногда при семенном
размножении сеянец разветв-
ляется уже в стадии выхода
проростка из земли. И надо
сразу решить: хотите ли вы
вырастить растение кустовид-
ной формы, тогда не следует
прищипывать образовавшиеся
боковые побеги, или деревом
с высоким штамбом, тогда нуж-
но эти побеги удалить сразу, не
дожидаясь их одревеснения.
Можно размножать мушмулу
и вегетативным способом. Че-
ренки длиной 12—15 см нареза-
ют с веток прошлогоднего при-
роста. На черенке должно быть
не менее двух хорошо развитых
почек. Листья укорачивают на
половину длины. Верхний и
нижний срезы на черенке дол-
жны быть горизонтальными.
Субстратом для укоренения
служит прокаленный речной
песок.
Чтобы черенок не загнил,
перед посадкой нижний срез его
замазывают толченым древес-
ным углем. Сажают черенок
строго вертикально на глубину
2,5—3 см в обычный керамиче-
ский горшок. На дно горшка
для дренажа укладывают слоем
2 см обычные глцняные че-
репки. После посадки обильно
поливают чуть теплой отсто-
явшейся водой. Влажность че-
ренка сохранится, если накрыть
его полиэтиленовым пакетом.
Если температуру субстрата
поддерживать на уровне 25—
27°, то укорененный саженец
53
ВАШ САД
можно получить уже через ме-
сяц.
Как только появятся молодые
корешки, растение можно пере-
саживать. Можно окоренять че-
ренки и в обычной воде. Для
этого срезают полуодревеснев-
шие ветки длиной 20—25 см
с прошлогоднего прироста и, не
укорачивая листьев, ставят в
бутылку с отстоявшейся водой
комнатной температуры на по-
доконнике. Здесь надо соблюсти
одно непременное условие: бу-
тылку по окружности надо
заклеить темной бумагой. В тем-
ноте корни образуются быстрее,
за 1,5—2 месяца. К этому
времени они будут хорошо раз-
виты, с мощной мочкой.
Почва для растения с сильной
корневой системой нужна рых-
лая: 2 ч листовой земли, 2 ч вер-
хового торфа, 1 ч песка. В более
грубую почву сажать растение
не следует во избежание загни-
вания корней. Способ посадки
обычный. Как только растение
пересажено, его следует обиль-
но полить и накрыть полиэтиле-
новым пакетом. Через две неде-
ли укрытие можно снять. После
каждого полива землю вокруг
саженца следует рыхлить.
В период активной вегетации
растению требуются дополни-
тельные питательные подкорм-
ки. Лучше всего использовать
настой коровяка, разбавленный
водой в пропорции 1:8, каждые
две недели. В зимнее время,
в период относительного покоя,
подкармливать растение не на
до.
Мушмула — влаголюбива.
Поэтому необходимо, чтобы во
время роста земляной ком все-
гда был во влажном состоянии.
И лишь в период покоя допуска-
ется легкое подсушивание поч-
вы. Поливать лучше отстоянной
водой, температура которой на
3—4° выше комнатной. Опры-
скивание растения лучше иск-
лючить. Дело в том, что листья
мушмулы опушенные, при ча-
стом опрыскивании крона поте-
ряет декоративность. Лучше раз
в месяц промывать ее под
душем. Это уберет с листьев
накопившуюся пыль.
Пересаживать растение в воз
расте от 1 до 5 лет надо
ежегодно, в более зрелом возра-
сте года через 3—4. Каждую
весну следует менять верхний
слой почвы до корней. К почвен-
ной смеси мушмула нетребова-
тельна. Она прекрасно развива-
ется на тяжелых суглинистых
Рис. 1. Окоренение черенка
мушмулы японской в воде
Рис. 2. Окорененный черенок
пересажен в почву
Рис. 3. Прорастание семени
мушмулы японской
почвах и на легких супесчаных.
Но лучшие результаты удава-
лось получать, выращивая
взрослые экземпляры при таком
составе почвы: 4 ч дерновой
земли, 2 ч листовой, 1 ч компо-
стной и 1 ч песка. Для поддер
жания лучшей опушенности
нижней стороны листьев, кото-
рая, как мы уже говорили,
придает декоративность этому
растению, в почвенную смесь
я вношу немного раздробленной
старой штукатурки.
В комнатных условиях муш-
мула у меня практически не
поражается ни вредителями, ни
болезнями.
Мушмула лучше растет при
хорошем освещении. Под пря-
мыми солнечными лучами хо-
рошо закладываются соцветия.
Окна, выходящие на юго-
восток, самые приемлемые для
ее выращивания.
Мушмулу зимой можно вы
ставить на утепленный балкон,
где температура не падает ниже
минуса 2°. Полив при этом
следует полностью прекратить.
Если нет возможности содер-
жать растение на балконе, то
оно хорошо перезимует и на
подоконнике. В этом случае
полив надо сократить, но земля
не должна полностью пересы-
хать. В период активного роста
верхний слой почвы постоянно
должен находиться в рыхлом
состоянии. Для этого спустя
сутки после каждого полива
надо прорыхлить верхний слой.
На лето мушмулу можно выно-
сить на балкон или в сад.
Содержание растения на откры-
том воздухе способствует его
хорошему росту.
Мушмула не нуждается в спе-
циальной обрезке. Необходимо
только вырезать засохшие и по-
ломанные ветви.
В комнатных условиях при
хорошем содержании мушмула
японская вступает в плодоноше-
ние в возрасте от 4 до 6 лет.
В отличие от многих субтропи-
ческих культур цветет она осе-
нью. Цветение выпадает на
октябрь, а к середине июня
вызревают первые плоды. Завя-
зывание их совпадает с време-
нем, когда не хватает солнечно-
го света, поэтому растения же-
лательно досвечивать люми-
несцентными лампами типа
ЛБ-40, доводя световой день до
12 ч. На одно взрослое растение
достаточно двух ламп. В конце
января досвечивание можно
прекратить. Хорошо себя заре-
комендовали в закрытых по-
мещениях сорта Шампань, Та-
нака и Фалес.
Декоративность мушмулы
японской, ее сравнительная не-
прихотливость, вкусные пло-
ды — все говорит за то, что она
заслуживает широкого распро-
странения в комнатной культу-
ре.
Салгус Ян Гарриевич
111538, Москва,
Вешняковская ул.,
д. 25/2, кв. 80
54
ПИСЬМА ИЗ ЛГГ1т.1II I
Истошным голосом кричим о гибели деревни.
Сколько их осталось, с двумя — тремя полу-
развалившимися домами?! Так откуда же эти
письма, полные оптимизма, пришедшие в ре-
дакцию после публикации статьи «Два взгляда
на деревню» в № 6—1990 г.?
Напомним, что речь там шла о девушке из
белорусской деревни Дербичи, сетующей на
неустроенность сельской жизни. И хотелось бы
Людмиле — так звали нашу героиню — укра-
сить свою усадьбу как на снимках в журналах,
да не получается. И что за жизнь в деревне? —
«Вкалываешь как вол, а пользы никакой».
На письмо Людмилы откликнулись сельские
жители и горожане, ее сверстники и люди
постарше. Вот строки из нескольких писем.
«Прочитала статью «Два взгляда на де-
ревню». Милая Людочка, не отчаивайся! У меня
было примерно то же самое. Мне 24 года.
Получили мы участок совершенно пустой.
Первое желание было — посадить цветы. Муж
зарабатывал 120 рублей — не до роскоши, по-
этому и цветы я приобретала самые «дешевые».
На них училась уму-разуму.
Воды нет — приходилось ведрами таскать.
Это все при грудном ребенке. Времени в обрез,
много ли цветам уделишь внимания. Но самые
«дешевые» оказались и самыми живучими.
Поэтому и тебе, Людмила, советую — сажай
неприхотливые многолетники: лилейник, ро-
машку-нивяник, флоксы, ирисы, осенние астры,
нарциссы. Около дома посади хмель (семе-
на можно набрать в лесу), кустики шипов-
ника. калины, рябины — красиво и полезно.
В лесу ведь тоже красиво, хотя и не растут там
розы да гладиолусы. Разве я не права?» —
Елена Жеганова из Мордовии.
Вот и Людмила Николаевна Митюкова из
села Краснореченка Воронежской области не
мудрствует особенно с видами да сортами.
«Цветы у меня очень красивые, а самые
любимые — всем известный Золотой Шар — по
научному рудбекия. Наш палисадник нарядный
с ранней весны до поздней осени.
В деревне мы живем шестой год. Перебрались
сюда из сибирского поселка, поближе к теплу.
Поднимаем отстающее хозяйство — работаем
на молочно товарной ферме. У нас пятеро детей.
Посадочный материал и семена цветов я поку-
паю на рынке и выписываю через Посылторг —
это не очень дорого, а у нас каждая копейка на
счету. Но мне кажется, что на цветы не жалко
и потратиться. Конечно, кому что».
Без лишних слов Людмила Николаевна
предлагает поделиться безвозмездно семенами
декоративных растений.
А письмо Василия Петровича Воронова из
Витебской области (п/о Мнюта) непосредствен-
ного отношения к теме не имеет, но мы решили
все же рассказать и о нем. Автор, пишет, как он
55
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
На деревенской улице тишина
выращивает георгины — свои любимые цветы,
а заодно и о деревенской жизни, об отношении
к растениям, природе. «Мне 72 года, живу
в колхозе, грамоты всего 4 класса, поэтому
пишу, «как голова капует». Всякие цветы
выращивал, а сейчас остановился на розах,
гладиолусах и георгинах — их люблю больше
всего.
Весь дом утопает в зелени. Люблю цветы —
смотрю и кажется мне, что они улыбаются,
слышу их дыхание».
В свои преклонные годы человек не утратил
способность удивляться и-восхищаться. Жизнь
в деревне Василию Петровичу не в тягость, хотя
забот полным полно — домашний скот, куры,
пчелы, сад. «Скажете, тяжело? Нет. Подойду
к каждому растению, посмотрю, подправлю —
для души зарядка, забуду и о завтраке, жена
зовет не дозовется.
Для продажи цветов не выращиваю, только
для себя и родных, иногда дарю букеты».
Вот ведь счастлив человек, и счастье свое
нашел не за горами, за мерями, а в родной
деревне. Не в этом ли простая житейская
мудрость?
И еще одно письмо, тоже из Белоруссии, от
Александры Николаевны Дикун из деревни
Чернин: «Хочу ответить Люде Лукьяненко.
Милая девочка, ты радуйся и гордись, что
родилась и живешь в деревне. Тысячу раз
Цветы — моя радость
Деревенский дизайн
56
с тобой согласна, что жизнь деревенская — не
сахар, и все же не спеши менять место
жительства.
В 20 лет мне пришлось уехать из своей
деревни. Это был еще Довольно голодный
55 год. Уехала на Север на заработки, да там
и прожила до 1989 г. Все это время я бредила
родной деревней, Белоруссией. И вот 2 года
назад вернулась в деревню, правда, не свою, а на
родину мужа. Ты не представляешь, как
я счастлива!
В нашей деревне живут одни пенсионеры, но
какие! Держат по одной, а то и по две коровы,
свиней, кур, выращивают и сдают телят.
И у каждого сад, огород, а в палисаднике
обязательно цветы. Если бы еще сюда молодых
да сильных! Для нормальной жизни есть все.
Рядом лес, совхоз выделяет пастбища, сено дают
уже скошенным, картошку совхоз нам сажает
и окучивает, вывозит навоз... Свободно продают
поросят и телят, обеспечивают комбикормом,
желаешь сдать живность — подъедут к самому
дому, примут. Сейчас везде затруднение с про-
дуктами, а здесь все свое — картошка,. овощи,
молоко, мясо, яйца, только вот сахара маловато.
Есть, конечно, и проблемы, имеются недоволь-
ные, но в сравнении: с городом здесь рай.
Но вот огорчения у меня такие же — не могу
устроить усадьбу, чтобы было удобно и красиво.
Цветов много, а единого ансамбля не получа-
ется. Поняла, что сама не справлюсь с плани-
ровкой, поэтому обращаюсь к редакции за
помощью, от себя и от других, таких как
мы. Пожалуйста, чаще публикуйте проекты
планировки для деревни».
Мы полностью согласны с Александрой
Николаевной, что проектов планировки сельско-
го участка у нас было маловато, а поэтому
постараемся исправить ошибку прямо в этом
номере. На стр. 58 вы найдете план-проект
благоустройства усадьбы А. Н. Дикун, разрабо-
танный ландшафтным архитектором Л. А. Ки-
таевой, чертежи выполнила архитектор-дизай-
нер М. Н. Чиркова. Надеемся, что он пригодится
не только Александре Николаевне.
А пока подведем итог нашей беседе. Эти
письма — ответы и Людмиле Лукьяненко и мно-
гим другим сельским жителям. Они радуют
и обнадеживают. Если есть такие оптимисты,
как Елена Жеганова, Людмила Николаевна,
Василий Петрович, Александра Николаевна —
значит, жива деревня. Даст Бог, будет жить
и дальше!
R.
С
Ь,
й
й,
Ь
а
н
а.
а
с
N
С
Й
е
§
Й
Уважаемые деревенские жите-
ли! Многие особенности распо-
ложения домов и планировки
приусадебного участка в селе
складывались веками. Они
основывались на народной муд-
рости, учитывали удобства веде-
ния личного хозяйства и почти
не изменились до настоящего
времени. Хотя жизнь заставля-
ет кое-что в традиционной пла-
нировке изменить.
В деревнях средней полосы
России дома обычно фасадом
выходят на дорогу, а она, как
правило, в ужасном состоя-
нии — весной и осенью грязь,
ИА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
летом пыль. Еще хуже, когда
улицей служит автомобильная
магистраль. По моим понятиям,
дом должен быть расположен
в самом удобном месте участка,
удобном именно для жителя.
Скотный двор и хозяйственные
постройки могут быть пристрое-
ны к дому, как делалось веками,
но все же поближе к улице или
проходу для скота. Дрова, сено,
строительные материалы, на-
воз, торф лучше убирать в поме-
щения, чтобы не портить вида.
Сарай, обращенный на улицу,
хорошо бы покрасить, а может
быть, и отделать резьбой, фи-
гурной киричной кладкой.
Двор, если есть возможность,
выложить плиткой, камнями,
засеять травой, поскольку голая
земля обычно превращается в
грязь даже после незначитель-
ного дождя.
От шумных трасс и пыльных
улиц лучше бы загородиться,
помимо забора, высокой живой
изгородью, к примеру из боя-
рышника или ели обыкновен-
ной. Дом будет выглядеть уют-
ным в окружений цветников,
газонов, красиво цветущих ку-
старников. Хозяйственный двор
отделить загородкой и посадка-
ми. И, разумеется, найти место
на участке для тихого отды
ха — это может быть просто
скамейка.
57
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Рис. 1. План существующего
участка
Рис. 1 / — яблоня, 2 — слива
3 — вишня, 4 — арония,
5 — калина, 6 — груша
I — дом, II — дровник,
III — помещения для скота
и птицы,
IV — овощехранилище,
V — сарай, VI — компост,
VII — ворота
Рис. 2. План-проект
Рис. 2 1 — груша, 2 — яблоня,
3 — слива, 4 — вишня,
5 — облепиха
(мужск. экземпляр),
6 — облепиха (женск.),
7 — крыжовник,
8 — жимолость съедобная,
9 — малина,
10 — смородина красная,
11 — смородина черная,
12 — рябина, 13 — калина,
14 — арония, 15 — сирень,
16 — туя
(можжевельник казацкий),
17 — форзиция,
18 — гортензия, 19 — вейгела,
20 — чубушник, 21 — спирея,
22 — цветник
I — стол, II — скамья,
III — вход в дом, IV — пергола,
V — хоз. двор, VI — дровник,
VII — свинарник,
VIII—коровник,
IX — проезд,
X — душ, XI — туалет,
XII — сарай, XIII — компост,
XIV — курятник,
XV — овощехранилище.
Рис. 3 23 — виноград девичий,
24 — крокусы, 25 — астнльба,
26 — нивяник,
27 — пиретрум розовый,
28 — дороникум,
Рис. 3. Фрагмент плана
58
А теперь конкретные реко-
мендации по усадьбе Александ-
ры Николаевны Дикун.
Переносить дом и хозяйствен-
ные постройки Вам вряд ли под
силу. Их я оставила на месте, но
заезд во двор сделала со сторо-
ны поля. Сарай для этого при-
дется немного переделать для
устройства прохода.
Возле дома запланирован
цветник с площадкой для отды-
ха — низкий столик и изогну-
тые скамьи. С юга площадка
закрыта декоративным вино-
градом девичьим. Для вьющих-
ся растений — винограда и кле-
матисов предлагаю использо-
вать прочные шпалеры из труб,
закрепленные в бетонном осно-
вании. Высота их 2,5 м. Поперек
натягивается проволока или
приваривается металлический
прут. В центре стола также
устанавливается металличес-
кая труба и связывается с
основной шпалерой. Виноград в
29 — лилия {оранжевая),
30 — дельфиниум {голубой),
31 — спаржа,
32 — первоцвет весенний,
33 — камнеломка,
34 — обрнета,
35 — лук гигантский,
36 — арабис, 37 — мускари,
38 — мак голостебельный,
39 — нарцисс, 40 — ирис,
41 — гвоздика перистая,
42 — василистник,
43 — флокс
{розово — красный),
44 — хмель,
45 — мак восточный,
46 — водосбор, 47 — роза,
48 — тюльпаны {красные),
49 флокс {розовый),
50 — гайлардия,
51 — рудбекия,
52 — люпин многолетний,
53 — клематисы,
54 — пион
(белый, розовый, красный)
I — стол, II — скамьи,
III — вход в дом,
IV — пергола, V — мощение,
VI — хоз. двор
этом случае будет расти по
горизонтали и образует уютную
беседку.
Все растения показаны на
плане. К имеющимся на вашем
участке я кое-что добавила.
Огород и земляничная план-
тация расположены с южной
стороны участка. Каждые 4 го-
да их нужно менять местами.
С краю две теплички для поми-
доров и огурцов. Малину сове-
тую посадить в двух местах
и выращивать по раздельной
технологии (по методу Соболе-
ва). Плодовый сад занимает
северо-восточную часть участ-
ка.
Желаю всем сельчанам устро-
ить свою жизнь так красиво
и комфортабельно, чтобы мы,
городские жители, встали в оче-
редь обменивать свои квартиры
на деревенские дома.
Л. Китаева
РАССАДА родиолы
ИЗ ЦВЕТОЧНОГО
ГОРШКА
До заморозков срезаю у самого
корневища побеги с цветами
и ставлю в сухую вазу, ни
в коем случае не в воду. Букет
из родиолы розовой получается
очень красивый.
Через месяц листья начнут
засыхать и постепенно опа-
дать. А спустя некоторое время
в пазухах этих сухих листьев
появляются новые ростки с ко-
решками. Примерно через ме-
сяц «рассада» окрепнет и ее
можно высаживать в горшки
с землей.
Такой способ размножения
родиолы розовой прост и удо-
бен.
О. Пальцева
КОММЕНТАРИИ УЧЕНОГО
Размножение родиолы розовой
укоренением боковых побегов,
взятых от однолетних стеблей,
вполне возможно. Представите-
ли семейства толстянковых, к
которому относится и родиола,
чрезвычайно живучи. Даже со-
бранные в гербарий, они не
засыхают, а продолжают расти,
умудряются отцвести и дать
плоды. Это связано с особенно-
стью строения листьев, сохраня-
ющих влагу в любую жару.
Обычно стебли родиолы розо-
вой не ветвятся, но если их
срезать, то в пазухах листьев
пробуждаются спящие почки,
из которых отрастают боковые
побеги с корешками в основа-
нии, как, например, у клубня
картофеля. Их можно отрезать
и укоренить.
Такой способ вегетативного
размножения родиолы розовой
в природе не отмечен. Он возмо
жен лишь как искусственный
прием.
О. Журба,
кандидат биологических наук
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
КАК ИЗБАВИТЬСЯ
ОТ ГРЫЗУНОВ
От грызунов в домах и хозяй-
ственных постройках легко из-
бавиться с помощью капканов-
хлопушек. Только нужно знать,
как их правильно поставить.
Молодые мыши лезут в лю-
бые ловушки, а вот для старых,
опытных нужно расставлять
капканы парами один против
другого, как бы в зеркальном
отражении.
Мышь тщательно «изучает»
первый капкан и точно опреде-
ляет в какую сторону безопасно
тянуть приманку. Благополуч-
но очистив первый, она прини-
мается за второй и стягивает
приманку в ту же сторону, что
и на первом. Капкан срабатыва-
ет.
Занимаюсь отловом мышей
и очень успешно каждый год
осенью и в начале зимы, когда
грызуны ищут пристанище на
зиму.
В. Наумов
Ленинград
59
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Трудно найти среди декора-
тивных культур менее требова-
тельную в отношении почвы
и климата, чем гемерокаллис —
его чаще называют лилейник,
или красоднев. Очень зимосто-
ек, ему не страшны вредители
и болезни.
Три вида гемерокаллиса с не-
большими цветками желтой и
оранжевой окраски известны
в дикой флоре нашей страны.
В последнее время появились
растения, имеющие любые окра-
сти и оттенки, за исключением
лишь чисто белого, синего и го-
лубого. Есть сорта с двумя
и больше расцветками, с окай-
мленными лепестками или так
называемым «оком» — разно-
цветным обрамлением в центре.
Разнообразна и форма цвет-
ков — бывают треугольные,
звездообразные, лучеобразные и
формы, подобные орхидеям.
Размер цветков в диаметре —
от 7 см у миниатюрных сортов
до 20 см у гигантоцветных.
Высота растений 60—80 см. Со-
рок — пятьдесят цветков совре-
менных сортов лилейника рас-
пускаются и отцветают посте-
пенно: таким образом, один
куст декоративен почти 1,5 ме-
сяца.
В моем саду гибриды в основ-
ном начинают цвести в июле.
В последнее время большую
популярность приобрели сорта
тетраплоидных гемерокаллисов
(т. е. имеющих в клетках тела
4 основных набора хромосом).
Цветки у них больших размеров
по сравнению с обычными сор-
тами диплоидов (2 набора хро-
мосом), интенсивнее окраска,
более выражена текстура (осо-
бенности строения), да и сами
растения гораздо выносливее.
За рубежом тетраплоиды це-
нятся значительно выше дипло-
идов.
Хочу дать несколько советов
по агротехнике гемерокаллисов
и простейшим способом их раз-
множения.
Если вы, уважаемый цвето-
вод, уже делили корневища
других многолетников, то раз-
множение лилейников вам не
будет в новинку. Пяти-семи-
летнее растение вынимают из
земли, почву с корней стряхива-
ют или смывают водяной
струей. Если нужно разделить
очень большие кусты, то их
после выкопки предварительно
в течение суток подсушивают
в тени. Руками делят куст на
отдельные части. Иногда прихо-
дится прибегать к помощи но-
жа. Каждая делёнка должна
иметь часть корневой шейки
с почками. Пятилетний куст
можно разделить на 20—25 ча-
стей.
Это делают как весной, так
и осенью. Но слишком затяги-
вать деление не рекомендует-
ся — до зимы новое растение
должно укорениться. В местно-
стях с более холодным клима-
том молодые посадки укрыва-
ют. Если корни очень длинные,
их укорачивают на 1/3. Практи-
чески гемерокаллис можно пе-
ресаживать в любой период
вегетации, но не в жару.
Почву обрабатывают на глу-
бину 30 см. Бедные земли
желательно удобрить компос-
том. Если предусмотрено геме-
рокаллис выращивать длитель-
ное время на одном и том же
месте, то растения высаживают
по схеме 40X40 или
60X60 см. Сначала вырывают
ямку, в середине ее насыпают
бугорок почвы, на котором рас-
кладывают корни. Затем ямку
засыпают почвой, растение по-
ливают.
Хотя гемерокаллис можно
выращивать в любом месте и на
любой почве, некоторые ограни-
чения все-таки имеются. Во-
первых, растению вредны высо-
кие грунтовые воды. В таком
случае гемерокаллис надо выса-
живать на высокие гряды.
Очень тяжелые почвы жела-
тельно «облегчить» песком, гра-
вием, перегнойной землей, пес-
чаные — обогатить компостом,
торфом.
Почва всегда должна быть
немного влажной. В климатиче-
ских зонах с нормальным коли-
чеством осадков гемерокаллис
практически не поливают, до-
статочно просто мульчирования
(торфом, травой, опилками,
компостом) на толщину в не-
сколько сантиметров. Однако
в засуху растениям необходим
полив. Это можно делать редко,
но обильно увлажняя весь слой
почвы, где располагаются кор-
ни. Желательно, чтобы вода не
попала на листья и особенно, на
цветочные бутоны, так как на
них могут появиться пятна. Ни
в коем случае нельзя поливать
в жаркую погоду холодной
водой.
Лучше всего гемерокаллис
растет в нейтральной или слабо-
кислой среде. На бедных почвах
желательны 2—3 подкормки
полным удобрением 50—
100 г/м2 в период с ранней
весны до начала лета. Слишком
большое количество удобрения
увеличивает не число цветков,
60
а зеленую массу. Вновь поса-
женные гемерокаллнсы мине-
ральным удобрением не под-
кармливают, пока они полно-
стью не укоренятся. Само собой,
чем больше куст, тем больше
требуется удобрения, но в лю-
бом случае, нужно избегать
повышенных доз азота.
Гемерокаллис — зимостой-
кий многолетник. Правда, в об-
ластях, где зимой мало или
вовсе нет снега, растения могут
вымерзать, если осенью они не
были прикрыты. В качестве
покровного материала можно
использовать сухой торф, лап-
ник, листья, солому, опилки,
а сверху пленку.
Хотя гемерокаллис хорошо
растет в затененных местах, но
нужно признать, что чем боль-
ше солнца, тем крупнее и ярче
цветки. Особенно оно требуется
растениям со светлыми цветка-
ми, так как только при хорошем
освещении видна их нежная
красота.
Как видите, гемерокаллнсы
при всей своей декоративности,
не требуют особой заботы, поэ-
тому их вполне можно реко-
мендовать тем садоводам, кото-
рые могут по достоинству оце-
нить эти цветы, но не имеют
достаточно времени для ухода
за ними.
Я. Васариетяс
Латвия, Саласпилс
* * *
Лилейники, или гемерокалли-
сы — корневищные травянис-
тые многолетники из семейства
лилейных. Род небольшой —
всего 23 вида. Происходят геме-
рокаллисы из Азии и Северной
Америки.
В названии рода гемерокал-
лис Hemerocalles (от греческих
слов «красивый» и «день») за-
ключена основная особенность
большинства лилейников: цвет-
ки их сохраняют декоратив-
ность всего один день, раскры-
ваясь утром и увядая к вечеру.
Поэтому есть и еще одно назва-
ние у этих растений — красо-
днев. Правда селекционерами
выведены сорта с удлиненным
сроком цветения или цветущие
в ночное время.
Достоверные сведения о выра-
щивании лилейников в Европе
относятся к XVI в., когда первы-
ми были введены в культуру
два вида: лилейник желтый —
Н. flava и лилейник буро-
желтый Н. fulva, распростра-
нившиеся впоследствии повсе-
местно. В середине XIX в. в Ев-
ропе впервые появились зелено-
листные и пестролистные мах-
ровые лилейники. Один из
таких старых сортов Kwanso
достаточно широко распростра-
нился и у нас в стране.
Изучение лилейников при-
родной флоры началось в 60-е
годы прошлого века, а активная
селекционная работа, особенно
в США, дала к середине XX в.
около 250 сортов.
Сегодня насчитывается не-
сколько тысяч превосходных
сортов всевозможной окрас-
ки — от почти белых и нежно-
розовых до фиолетово- и темно-
красных, с продолжительными
сроками цветения и цветками
различной формы. Очень ран-
ние цветут на юге в марте-
апреле, в северных районах —
в апреле-мае; ранние на три-
пять недель раньше, чем лилей-
ники среднего срока цветения;
средние на юге цветут в мае-
июне, на севере — в июне-июле;
поздние через 4—5 недель после
пика цветения средних, и очень
поздние цветут в конце лета на
юге и осенью на севере. Суще-
ствует также множество сортов,
повторяющих цветение осенью.
Лилейники настолько просты
в культуре, что выращивать их
с успехом может даже мало-
опытный садовод и на таких
участках сада, где другие расте-
ния не годятся (за исключением
мест с избыточным увлажнени-
ем). Для посадки на юге пригод-
ны любые сорта: полу-, вечно-
зеленые и так . называемые,
«спящие», а для северных рай-
онов — только сорта «спящего»
типа, т. е. зимующие без листь-
ев.
Лилейники прекрасно вписы-
ваются в любые садовые ланд-
шафты. Их можно высаживать
в сочетании с другими много-
летниками и летниками, созда-
вая великолепные многоцвет-
ные миксбордеры; в садовые 
вазы и контейнеры, они хорошо
смотрятся с декоративными ку-
старниками и папоротниками,
среди камней, и пятнами на
стриженом газоне. Если на ва-
шем участке есть ручей или
водоем — это прекрасное место
для посадки лилейников вдоль
берега. Они также весьма хоро-
ши, в отдельных группах на
фоне зеленой изгороди, дере-
вянной ограды или каменной
стены, сбоку от садовой лестни-
цы.
Государственный Никитский
ботанический сад имеет коллек-
цию лилейников, где более сот-
ни новых первоклассных сор-
тов, в том числе и из США,
с большим количеством круп-
ных цветков разнообразной
формы и окраски, неприхотли-
вых и зимостойких. Приводим
описание некоторых из них
(русские названия даны в транс-
крипции автора).
Америкен Революшн (Ameri-
can Revolution). Высота куста
35—40 см, цветоноса 70—
90 см. Листья зеленые. В соцве-
тии от 15 до 30 крупных черно-
красных цветков диаметром
13—14 см. Доли околоцветника
плотные, бархатистые с черным
жилкованием. Внутренние доли
слегка волнистые, а наружные
отогнуты назад. Центр цветка
зеленовато-желтый.
Анна Уорнер (Anna War-
ner). Высота куста 40—
50 см. Цветоноса 60—
70 см. В соцветии 13—25 асси-
метричных цветков диаметром
16—17 см. Доли околоцветника
розовые, плотные, искристые,
к центру с легким малиновым
налетом. Центр цветка светло-
желтый. Цветки с сильно при-
ятным ароматом.
Апаш Тиаз (Apache Tears).
Высота куста 50—60 см, цвето-
носа 100—120 см. Листья свет-
ло-зеленые. В соцветии 20—
45 крупных звездчатых палево-
светло-коричневых цветков диа-
метром 13—14 см. Края долей
околоцветника слегка волнис-
тые, наружные отогнуты на-
зад, на внутренних белая поло-
ска вдоль центральной жилки.
Центр цветка светло-желтый,
аромат слабый приятный.
Бай, Майселф (By Myself).
Высота куста 50—60 см, цвето-
носа 100—110 см. Листья тем-
но-зеленые. В соцветии 20—
30 цветков диаметром 13—
14 см. Доли околоцветника
яркие, золотисто-желтые. Запах
средней силы, приятный.
Барбери Коуст (Barbary Co-
ast). Высота куста 50—60 см,
цветоноса' 90—100 см. Листья
зеленые. В соцветии 18—
25 крупных ярко-желтых цвет-
ков с контрастно окрашенным
центром. Запах средней силы,
Беверли Хиллз (Beverly-
Hills) — высокорослый, крупно-
цветковый, среднего срока цве-
тения. Цветонос прочный, около
100 см высоты, несет до 35 тем-
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
61
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
но-лилово-розовых цветков. За-
пах слабый.
Блашинг Бель (Blushing Bel-
le). Высота куста 50—60 см,
цветоноса 110—120 см. Листья
зеленые. В соцветии 20—30 и
более цветков диаметром 14—
15 см. Доли околоцветника
двутонные, желтые со светло-
коричневым налетом, который
сильнее выражен на наружных
долях. Внутренние доли с вол-
нистыми краями. Сорт полу-
вечнозеленый.
Блашинг Эйнджел (Blushing
Angel). Высота куста 50—60 см,
цветоноса до 90 см. Листья
зеленые. Крупноцветковый,
среднего срока цветения. В со-
цветии 30—40 светло-лимонно-
кремовых цветков диаметром
зеленые. В соцветии от 20 до
50 нежно-розовых ассиметрич-
ной формы цветков, диаметром
15—17 см. Доли околоцветника
плотные искристые с отогнуты-
ми назад кончиками. Внутрен-
ние доли слегка волнистые с
бледно-розовой узкой полоской
вдоль центральной жилки.
Центр цветка палево-желтый.
Долл Хаус (Doll Hause). Высо-
та куста 45—60 см, цветоноса
80—90 см. Листья зеленые.
В соцветии 13—20 цветков диа-
метром 13—14 см. Доли около-
цветника абрикосово-кремовые,
вдоль центральной жилки на
внутренних долях бледно-розо-
вые. Края внутренних долей
бахромчатые.
Карнивал Флейр (Carnival
Flair). Высокорослый, крупно-
50—60 см, цветоноса 80—
90 см. В соцветии 13—25 свет-
ло-розовых, к центру с сирене-
вым оттенком цветков диамет-
ром 10 см. Доли околоцветника
плотные искристые с волнисты-
ми краями. Центр цветка свет-
ло-желтый. Запах сильный,
приятный.
Литл Уайн Кап (Litle Wine
Cup). Высокорослый, средне-
цветковый, ранний, ремонтант-
ный. В соцветии 30 — 40 винно-
красных цветков.
Мастер Тач (Master Touch).
Высокорослый, крупноцветко-
вый, ранний, ремонтантный.
В соцветии более 30 розовых
цветков.
Май Бейз (Му Ways). Высота
куста 65—70 см, цветоноса
15—16 см. Центр цветка жел-
тый, запах средний по силе.
Вининг Бейз (Winnig Ways).
Высокорослый, крупноцветко-
вый, раннего срока цветения,
ремонтантный. В соцветии 15—
20 зеленовато-желтых цветков.
Уайлд Уан (Wild Ohe). Высо-
та куста 45—50 см, цветоноса
80—85 см. Листья светло-зеле-
ные. В соцветии 12—18 цветков
диаметром 13—14 см. Доли
околоцветника золотисто-жел-
тые с малиново-красным нале-
том, наиболее интенсивным по
краям. Центр цветка желто-
зеленый, запах приятный сла-
бый.
Дейт Бук (Date Book). Высота
куста 55—65 см, цветоноса
90—100 см. Листья светло-
Шугар Кенди (слева)
и Шартрез Куин
цветковый, позднего срока цве-
тения. В соцветии 25—30 ярких
малиново-красных цветков.
Кинг оф Хартс (King of
Hearts). Высокорослый, крупно-
цветковый, среднего срока цве-
тения. В соцветии 18—27 лосо-
сево-красных цветков.
Христофф Колумб (Christop-
her Columbus). Высота куста
50—55 см, цветоноса 90—
95 см. Листья светло-зеленые.
В соцветии от 20 до 40 темно-
красных бархатистых цветков
диаметром 13—14 см. Центр
цветка желтый.
Лакшери Лейс (Luxury Lace).
Среднерослый — высота куста
90—110 см. Листья зеленые.
В соцветии 17—30 малиново-
красных широкооткрытых куб-
ковидных цветков диаметром
14—15 см. Доли околоцветника
плотные искристые, внутренние
широкие овальные с волнисты-
ми краями. Продольные жилки
окрашены в более темный тон.
Центр цветка золотисто-жел-
тый, запах слабый.
Ред Фаунтейн (Red Founiain).
Высокорослый, крупноцветко-
вый, позднего срока цветения.
В соцветии 25—37 ярких розо-
во-красных цветка.
Роял Фрилз (Royal Frills).
Высокорослый, крупноцветко-
вый, среднего срока цветения,
ремонтантный. В соцветии 20—
28 сиренево-розовых цветков.
62
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Рэйдьянт Гритингс (Radiant
Greetings). Высокорослый,
крупноцветковый, среднего сро-
ка цветения. В соцветии 28—
35 желто-оранжевых цветков
с контрастным лилово-красным
центром.
Самсинг. (Something). Высо-
корослый, крупноцветковый,
среднего срока цветения. В со-
цветии 18—-25 темно-коралло-
во-розовых цветков.
Стейджкоуч (Stagecoach). Вы-
сокорослый, крупноцветковый,
раннего срока цветения. В со-
цветий 20—28 палево-розовых
цветков с коричнево-красным
центром.
' Чернил Доун (Churchill
Down). Высота куста 50—55 см,
цветоноса 60—70 см. Листья
Дейт Вук (слева)
и Ред Фаунтейн
темно-зеленые. В соцветии 20—
25 цветков диаметром 16—
17 см. Доли околоцветника свет-
ло-лососево-сиреневые, внутрен-
ние темнее наружных. Центр
цветка абрикосово-желтый, за-
пах сильный.
Черри Лейс (Cherry Lace),
Высота куста 50—60 см, цвето-
носа 90—100 см. Листья светло-
зеленые. В соцветии 14—
16 крупных малиново-розовых
цветков диаметром 15—16 см.
Доли околоцветника бархати-
стые с темным жилкованием
и волнистыми краями. На внут-
Рэйдьянт Гритингс (слева)
и Апаш Тиаз
ренних долях белая полоска
вдоль центральной жилки.
Центр цветка абрикосово-жел-
тый.
Шартрез Куин (Chartreuse
Queen). Высота куста 70 см,
цветоноса 90—100 см. Листья
темно-зеленые. В соцветии 20—
23 светло-зеленовато-желтых
цветков диаметром 11—12 см.
Доли околоцветника плотные,
искристые, центр цветка блед-
но-зеленый.
Шугар Кенди (Sugar Candy).
Высота куста 40—50 см, цвето-
носа 75—85 см. Листья светло-
зеленые. В соцветии 14—
16 светло-лиловых цветков диа-
метром 11—13 см.
А. Красовский
Никитский ботанический сад
63
ИА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Рокарий — это не просто уголок
сада, выделенный под цветы,
это часть природы, где на
весьма ограниченной площади
встречаются все элементы ланд-
шафта. Каменная глыба здесь
становится скалой, малейшая
струйка воды — ручьем или ре-
кой. А между ними — место для
небольших растений. Создание
рокария напоминает сборку
уменьшенной модели и тре-
бует воображения ребенка и
точности архитектора, выпол-
няющего свой макет. Неболь-
шие масштабы рокария дают
полную свободу для творчества.
Вы' располагаете по своему
вкусу камни, затем сажаете
между ними яркие цветы и со-
здаете небольшой пейзаж, от
которого ваш участок преобра-
жается.
Сначала устанавливаете кам-
ни в соответствии с планом.
Задача упрощается, вели на
участке есть склон или приго-
рок. Если же участок ровный,
надо создать из камней искус-
ственную (альпийскую) горку,
оставляя между ними щели,
проходы и участки свободной
земли. Затем можно приступать
к посадке растений.
Мозаика из цветов
Для рокария годится множе-
ство альпийских растений, при-
способленных к различным
условиям и требующих разного
ухода. Создать миниатюрный
пейзаж на любой вкус в вашей
Иберис
власти: в щель между камнями
на солнечном месте можно поса-
дить любое растение со стелю-
щимся стеблем; кусочек легкой
земли под карликовым кле-
ном — и у вас есть затененный
уголок.
Какие же растения годятся
для рокария?
Герань голубая — один из
многочисленных видов герани
родом с Кавказа, ценится за
яркие цветки, по высоте не
превышает 20 см. Прекрасно
приживается в рокарии. Это
легкая для выращивания куль-
тура. Для нее требуется зате-
ненный участок и почва, не
задерживающая воды. Вы мо-
жете выбрать и любой другой
вид герани.
Японская примула цветет вес-
ной. Любимое ее место — около
воды. Многочисленные разно-
видности примулы дают гамму
цветов от белого до пурпурно-
фиолетового. Прекрасно смот-
рится рядом с листьями ириса.
Располагается в нижней части
рокария.
Камнеломка насчитывает бо-
лее 350 разновидностей. Ли-
стки, собранные в розетку, рас-
стилаются, закрывая камни.
Цветки разных расцветок и
форм. Неприхотлива, можно
высаживать между камнями.
Тимьян используют, прежде
всего, как душистую траву.
Цветет очень красиво — от бе-
лого до ярко-розового оттенков.
Некоторые разновидности тимь-
яна при цветении образуют
пышные шапки, закрывающие
камни. Предпочитает солнеч-
ные места.
Сапонария зацветает в
июне — июле, цветки яркие.
Растет низко от земли, создавая
красивый ковер. Идеальное рас-
тение для рокария. Предпочита-
ет известняки.
Иберис цветет с апреля по
июнь. Его можно смело сажать
в самые затененные места. Весь-
ма удачный вариант — посадка
над валунами. Иберис пышно
разрастается, и его стебли будут
спадать, прикрывая камень.
Колокольчик очень неприхот-
лив. Ему подойдет любое место.
Цветение длится все лето.
Тысячелистник также цветет
в течение всего лета, даже
в затененном месте. Для рока-
рия подходят все его разно-
видности, можно выбрать с бе-
лыми или желтыми цветками.
Серебристые зубчатые листья
тысячелистника составляют
красивый декоративный ковер.
Ирисы бывают разных форм
и расцветок. Любят легкие поч-
вы и яркое солнце.
Бессмертник — хорошо гар-
монирует с камнем. Листочки
обертки, собранные в розетку,
ворсистые, серебристого цвета.
Цветки хорошо сохраняются
в засушенном виде.
Алиссум образует красивые
золотые шапки. Очень непри-
хотлив. Посадите его между
камнями, подальше от других
растений, если не хотите, чтобы,
он их заслонял.
Зверобой легко культивиру-
ется, ему подходят любые поч-
вы и участки. Прекрасно растет
между камнями. Цветет все
лето до осени золотыми цветка-
ми.
Немного истории
Альпийские сады возникли в
XIX в. До этого выращивали
лишь отдельные лесные, луго-
вые и альпийские растения.
Покорителям горных вершин —
альпинистам открылась красо-
та гор, ледников и небольших
стойких растений, живущих
64
прямо на камнях. Они захотели
воссоздать этот пейзаж на рав-
нине. Первый рокарий из не-
больших искусственных гор с
привычными для альпийских
растений условиями появился
в Женеве.
Гармония серого и зеленого
На первый взгляд небольшой
сад из камней и низкорослых
деревьев и кустарников совсем
не похож на рокарий с яркими
бликами цветущих альпийских
растений. Однако мы считаем,
что вам нравится эта гармония
серого с зеленым, а также
контраст между суровостью ка-
менных глыб и мягкостью ли-
ствы. В подобных садах, при-
шедших из Дании, используют
растения, не выделяющиеся сво-
ими размерами: папоротник,
японский клен, карликовая сос-
на или ель. Миниатюрные де-
ревья защищают находящиеся
под их сенью растения от солн-
ца и заморозков. Все эти расте-
ния требуют различных почв
и освещенности, поэтому одним
нужны небольшие терраски, а
другим — расщелины между
камнями, заполненные землей.
Игра тени,
света и цветов
Камни в саду — это не только
горы и холмы в миниатюре.
Есть множество других спосо-
бов гармонично включить их
в пейзаж, например, сделать
ограду из необработанных кам-
ней, установить их под деревь-
ями... Удачно расположенный
камень придает особую красоту
дереву, под которым он нахо-
дится, расставляет новые ак-
центы на яркой палитре цве-
точной клумбы. Кроме того,
камни улучшают дренаж поч-
вы, предупреждают чрезмерное
испарение влаги. Некоторые •
многолетние растения хорошо
приспособлены к каменистым
легким почвам: тысячелистник,
кореопсис, герань, желтая ли-
лия, ирис, лаванда, люпин, ма-
льва, лапчатка, шалфей и
др. Камни могут также служить
и в качестве строительного ма-
териала, для оград, обрамления
бассейнов, террас, садовых до-
рожек. В этом случае посадите
между камнями манжетку,
алиссум, колокольчик, гвозди-
ку, ибернс, стахис, а около
воды, на прохладных влажных
почвах весьма неприхотливые
папоротники, примулы, купаль-
ницы. И не забывайте, что
Карликовый клен
Камни на траве
форма камня должна гармони-
ровать с растениями. Так, не-
ровный обломок известняка бу-
дет лучше всего сочетаться с зе-
ленью злаковых.
Камни и вода
Источник воды в обрамлении
камней и зелени растений мо-
жет стать украшением вашего
сада. Важно помнить, что почва
не должна быть чересчур влаж-
ной, что благоприятно лишь для
немногих растений.
Камни на траве
Камень может гармонично
вписаться в пейзаж не только
путем его искусственного изме-
нения, как в альпийских садах.
Несколько валунов, разбросан-
ных на лужайке, могут быть
прекрасной основой для нео-
бычного сочетания злаковых
и можжевельника (в северных
районах), засухоустойчивых
растений и свето- и влаголюби-
вых бамбука, желтой лилии
(в южных). На легких почвах,
защищенных камнями, все эти
растения найдут достаточно
прохлады для корней и солнца
для листвы.
Рокарий
без альпийской горки
Многие альпийские растения
можно вырастить и без альпий-
ской горки на ровном участке.
Достаточно расположить на
земле плоские камни, и, если
почва под ними будет легкой
и хорошо пропускать воду, рас-
тения хорошо приживутся.
Плоские камни
и растения
Длинные каменные плиты,
положенные на 2 плоских кам-
ня,— и у вас есть мостик над
цветущей рекой растений. Уди-
вительная красота заключается
в контрастном сочетании серых
строгих камней, золотого сияния
листвы хмеля и цветов сантоли-
ны, горизонтальных линий ка-
менного мостика н пышностью
растений.
Подлесок
в японском стиле
У вас есть участок всего в не-
сколько десятков квадратных
метров, а мечтаете о лесной
полянке, с игрой света и тени
под деревьями. Чтобы вопло-
тить мечту в жизнь, последуйте
примеру создателей японских
садиков. Посадите небольшие
клены различных форм, хвой-
ные деревья с изогнутыми ство-
лами, азалии. И не забудьте
про камни: расположите их
вдоль дорожек или у корней
деревьев — так и у вас появятся
загадочные утесы. Лучше вы-
брать гладкие известняк или
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
65
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
песчаник, покрытые мхом, к
ним будет приятно присло-
ниться в жаркий полдень.
Несколько практических
советов
Рокарий можно устроить в
любом уголке сада. Склон дол-
жен быть ориентирован на юг
или юго-восток, поскольку боль-
шинство альпийских растений
любят яркое солнце. Однако для
рокария вовсе не обязателен
холм или горка. Рокарий распо-
лагают и на ровной поверхно-
сти, необходимо лишь сложить
из небольших камней подно
жие — оно основа для искус-
ственной горки и обеспечивает
хороший сток воды, что очень
Рис. 1. Склон, полностью
заложенный камнями, слишком
монотонен. Лучше оставить между
камнями свободные участки земли.
Рис. 2. Подчеркните рельеф,
делая углубления у подножия
рокария. Вынутая земля
используется для создания кома
в его центре.
Рис. 3. В небольших рокариях
необходимо Предусмотреть
проходы между камнями
для лучшей аэрации и облегчения
ухода за растениями.
Рис. 4. В рокарии можно
выращивать множество разных
растении, но для каждого нужно
подбирать подходящие условия:
более хрупкие высаживать
между камнями, где они лучше
защищены от ветра;
тенелюбивые — под тенью
невысоких деревьев; стелющиеся —
над камнями, которые они будут
прикрывать пышными шапками.
важно, поскольку в большин-
стве случаев альпийские расте-
ния не приживаются из-за пло-
хого дренажа. Почва должна
быть легкой, с добавлением
торфа, удобренной земли из
сада и песка.
Большое внимание уделите
расположению и форме камней.
Бесформенные глыбы предпоч-
тительнее гладких округлых
валунов. Камни располагайте
таким образом, чтобы более
низкая их часть спускалась
к подножию рокария, некото-
рые можно частично вкопать
в землю. Так получается подо-
бие горного пейзажа. Транс-
портировка и установка кам-
ней — достаточно трудоемкое
дело. Доска-рычаг и доски,
положенные на круглые бревна,
значительно упростят его.
Вовсе не обязательно покры-
вать всю поверхность рокария
камнями. Наоборот, его пре-
лесть в чередовании камней,
расселин и миниатюрных цвету-
щих лужаек. Наш совет — не
нагромождайте много камней,
максимально упростите план
вашего рокария, а главное —
обеспечьте удобный доступ во
все его уголки.
Если вы уже установили кам-
ни, приступайте к посадке;
прежде всего — деревья, созда-
ющие затененные участки, за-
тем — стелющиеся растения,
закрывающие камни, и в заклю-
чение — наиболее прихотли-
вые.
66
Зимовник
осенний
(Colchicum autumnale)
Вот еще один шедевр осенней
природы, одинокое растение,
приковывающее глаз оригина-
льностью форм и нежностью
красок,— зимовник осенний,
Colchicum autumnale. Из буро-
го, скрытого в земле клубня,
напоминающего луковицу, вы-
ходит прямая, тонкая трубочка
белого цвета, снабженная при
основании небольшим белым
влагалищем; к верхушке эта
трубка принимает розовый отте-
нок и затем переходит в шесть
продолговатых, остроконечных
листиков нежно-розового цвета
с различными оттенками. Ча-
ша, составленная этими шестью
листиками, немного раскрыта,
и из нее выглядывают шесть
тычинок с пыльниками, как
будто обсыпанными золотой
пылью, и три фиолетовых стол-
бика. Не правда ли, какое
оригинальное растение! Перед
вами прелестный нежно-розо-
вый цветок, воткнутый своей
длинной трубочкой в землю, без
признака листьев и вообще
зелени. Увядая, цветок прини-
мает красивый фиолетовый
цвет. Плоды зимовника созрева-
ют только весной следующего
года; тогда только появляется
пучок широколанцетных, яр-
ко-зеленых листьев, которые
обхватывают плод — вначале
зеленое, потом бурое яичко.
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
ОБЪЯВЛЕНИЯ
КЛУБНИ ГЕОРГИНОВ разно-
образных отечественных и зару-
бежных сортов, включая новые
срезочиые. Цена по сортам от
3 до 6 р. Минимальная сумма
заказа — 50 р. Срок реализа-
ции — март — апрель.
228600, Латвия, г. Валмиера,
ул, Берзу, 22. Дуртынъш И. К.
***
ГЛАДИОЛУСЫ 200 отечествен-
ных и зарубежных сортов раз-
личной расцветки. Реализация
в ноябре и марте-апреле. Мини-
мальная сумма заказа — 40 р.
322201, Днепропетровская обл.,
Магдалиновский р-н, с. Топчи-
но. Березовский И. И.
67
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Восемь видов растений рода
алтей произрастает в нашей
стране, но только два из них —
алтей лекарственный (Althaea
officinalis) и алтей армянский
(Althaea armeniaca) имеют це-
лебные свойства. Принадлежит
род к семейству мальвовых
(Malvaceae). Алтей лекарствен-
ный в разных местах называют
по-разному — мальва, калачи-
ки, просвирняк, проскурняк,
дикая роза, слизник, дикий мак.
Это травянистый многолетг
ник высотой до 1,5 м, с ко-
ротким, толстым, многоглавым
корневищем и крупным деревя-
нистым главным корнем, от
которого отходят многочислен-
ные боковые мясистые корни.
Листья и стебли защищены
густым волосяным покровом.
Пластинки листьев у алтея
лекарственного цельные или
неглубоко трехлопастные. Цвет-
ки беловато-розового цвета, в
диаметре до 3 см, располо-
женные в пазухах верхних
листьев, образуют колосовидное
соцветие. Плод представляет
собой дисковидную многосемян-
ку, состоящую из 15—25 плоди-
ков, которые рассыпаются при
созревании. Семена темно-буро-
го цвета, гладкие, почковидные,
без опушения. Цветет алтей
лекарственный с июня по сен-
тябрь. Первые плоды созревают
уже в июле. В условиях культу-
ры растения зацветают со второ-
го года.
Распространен алтей лекар-
ственный в степных и пустын-
ных районах европейской части
СССР, в Казахстане, Средней
Азии, а также на юге Сибири.
Обычно он встречается по бере-
гам рек, озер, прудов, среди
кустарников. Поселяется на со-
лонцеватых пойменных лугах
и залежах.
Алтей армянский отличается
более плотным сероволосистым
опушением стебля и листьев.
Средние листья у него рассече-
ны, пятилопастные. Распростра-
нен этот вид на Кавказе, а так-
же в Средней Азии и в Казах-
стане.
В медицине используют кор-
ни этих двух видов алтея,
в клетках которых (особенно
в молодых корнях) накаплива-
ется до 25 % слизистых ве-
ществ, 37 % крахмала, до 10 %
сахарозы, 4 % бетаина, 1,7 %
жирного масла, а кроме того,
лецитин и фитостерин. В листь-
ях содержится слизь, а кроме
того, каротин, аскорбиновая
кислота и 0,02 % эфирного
масла.
Лечебные свойства алтея бы-
ли известны в глубокой древно-
сти. Но особенно модным это
растение стало в средние века.
Его, как правило, выращивали
в монастырских садах и огоро-
дах. Вероятно, слово алтей про-
исходит от греческого «аль-
цеа» — «исцеляющий».
За рубежом алтей культиви-
руется в Западной Европе (на
севере Франции, например), в
Индии (штат Мадрас), где его
используют как декоративное
растение и краситель. В лепе-
стках алтея содержится пиг-
мент мальвидин, окрашиваю-
щий шерсть в красный, синий
и другие цвета. В Шри Ланка
алтей — овощ. Корни его едят
свежими и вареными, из них
можно приготовить молочную
кашу, кисель и даже клейстер.
Алтей и хороший медонос.
А еще это растение, в стеблях
которого содержится до 13 %
грубого волокна, может быть
использовано для приготовле-
ния бумаги, мешков, циновок,
канатов. В Сардинии, например,
его выращивают как лубяную
культуру. И даже плоды алтея
можно использовать в лакокра-
сочном производстве, поскольку
в них содержится до 12 %
жирного масла.
В нашей стране лекарствен-
ные формы алтея применяются
в качестве отхаркивающих,
мягчительных и противовоспа-
тельных средств, оказывая об-
волакивающее действие на сли-
зистые оболочки при заболева-
нии верхних дыхательных пу-
тей, желудка и кишечника.
Препараты алтея: мукалтин,
68
жидкий или сухой экстракт,
водный настой, отвар, порошки,
сироп назначают при кашле,
катаре верхних дыхательных,
путей, хроническом бронхите,
трахеите, ларингите, остром га-
стрите, энтероколите, поносе,
язве желудка и двенадцатипер-
стной кишки. В результате обво-
лакивающего действия препа-
рата происходит защита нерв-
ных окончаний слизистых обо-
лочек зева и желудочно-ки-
шечного тракта, что приводит
к уменьшению болезненных
рефлексов и отечности в пора-
женных воспалительным про-
цессом тканях. Алтей в связи
с этим можно применять в каче-
стве противоядия при отравле-
ниях. Корень алтея способству-
ет понижению кислотности же-
лудочного сока. Для приго-
товления настоя берут 6—8 г из-
мельченного сухого корня, за-
ливают 200 мл холодной воды.
Настаивают 1 час, процежива-
ют через марлю, добавляют
сахар, мед по вкусу и принима-
ют по 2—3 чайные ложки через
каждые 2 часа.
Хорошее действие алтея как
отхаркивающего средства про-
является в составе грудного
сбора № 1. Берут по 2 части
корня алтея и листьев
мать-и-мачехи, 1 часть травы
душицы. Одну столовую ложку
смеси заливают стаканом ки-
пятка, настаивают 20 мин, про-
цеживают и принимают по 1 /2
стакана 2—3 раза в день после
еды. В этих же целях использу-
ют и сбор грудной № 3. В него
входят измельченные корни ал-
тея и солодки по 28,8 г, листья
шалфея, плоды аниса и почки
сосны по 14,4 г. Готовят и при-
меняют его, как и сбор
№ 1. В аптеках продается «Су-
хая микстура» для детей, в ко-
торую также входят корни ал-
тея.
Имеются сведения о примене-
нии алтея лекарственного при
экземе и псориазе. Больным
назначали настой или экстракт
внутрь по 1 столовой ложке
3 раза в день перед едой
в течение 1—3 недель.
Алтей имеет лекарственное
значение и в ветеринарии. Ме-
ханизм действия отвара корня,
его слизистых веществ такой
же, как и у человека. В ветери-
нарной практике отвар корня
назначают внутрь 2—3 раза
в день. Для приготовления его
берут 1 часть измельченного
сухого корня по весу и заливают
10 или 30- частями воды (по
объему). Кипятят на медленном
огне 15 минут. Разовая доза для
больных кур 0,5—2 г, собак
5—10 г, кошек 1—5 г, овец
5—50 г, свиней 5—25 г, лоша-
дей 20—100 г, крупному рогато-
му скоту дают 25—200 г.
Алтей — неприхотливое рас-
тение. Предпочитает средние по
механическому составу почвы
с неглубоким (2—3 м) залегани-
ем грунтовых вод. Очень отзыв-
чиво на удобрения. Поэтому
участок, где предполагается по-
сеять алтей, с осени хорошо
заправляют органо-минераль-
ной смесью из расчета 3—
4 кг/м2 перепревшего навоза
и 4,5—6,0 г/м2 фосфорно-ка-
лийных удобрений. Азотные
удобрения применяют в виде
подкормок весной в начале
отрастания листьев и летом
в период цветения растений
в дозе по 3 г/м2 (дозы минераль-
ных удобрений даны в пересчете
на действующее вещество). Хо-
роший результат получается,
если вместе с семенами внести
при посеве гранулированный
суперфосфат из расчета 3—
4 г/м .
Семена алтея относятся к
труднопрорастаемым, так как
имеют плотную оболочку. Инте-
ресно, что через 1—2 года
хранения плотность ее уменьша-
ется, а значит, увеличивается
всхожесть. Для улучшения
всхожести семена можно замо-
чить в теплой воде (при темпе-
ратуре 20—25°) в течение суток,
затем подсушить до сыпучего
состояния. Иногда их скарифи-
цируют, повреждая механиче-
ски оболочку.
Необходимые для посева се-
мена можно собрать с дикора-
стущих растений (при побуре-
нии 50 % завязей). Высевать их
следует в лунки или в рядки на
глубину 1—2 см при норме
0,8—1 г на 1 м2. Обычно всходы
алтея появляются рано — на
8—10-й день, при неблагопри-
ятных условиях — через 18—
20 дней.
Уход за растениями сводится
к постоянным рыхлениям и про-
реживаниям всходов вплоть до
смыкания травостоя. Поздней
осенью надземную часть среза-
ют и убирают.
В качестве сырья используют
мясистые корни, которые выка-
пывают осенью после засыха-
ния надземной части, а в Сред-
ней Азии и на Кавказе в теплые
зимы — по мере надобности.
Корни отряхивают от земли,
срезают верхнюю утолщенную
часть корневища с остатками
стебля, у многолетних особей
удаляют одревесневшие корни
и мелкие боковые корешки.
После этого сырье подвяливают
на воздухе 2—3 дня. Перед
сушкой корни режут на кус-
ки длиной до 35 см, а тол-
стые расщепляют вдоль на 2—
4 части. Перед резкой острым
ножом удаляют верхнюю проб-
ковую часть коры. При есте-
ственной воздушной сушке очи-
щенные корни раскладывают
тонким слоем на проветривае-
мых стеллажах, сетках. При
искусственной сушке в печах
или духовках температура воз-
духа не должна превышать
45—50°. Поскольку в корнях
много крахмала, то на воздухе
они часто плесневеют и загнива-
ют. Такие куски нужно удалять.
Высушенное качественное
сырье^ должно при сгибании ло-
маться с треском. Выход сухих
корней 23—25 %. В изломе они
имеют белый или желто-белый
цвет, у алтея армянского —
сероватый. Хранить сырье сле-
дует в сухом, хорошо проветри-
ваемом месте. Использовать его
можно в течение трех лет.
Сырье алтея принимают апте-
ки и заготовительные организа-
ции. Согласно прейскуранту.
При этом оно должно соответ-
ствовать требованиям Фармако-
пейной статьи (ФС 42-812—73).
Толщина сухих частей корней
не должна быть больше 2 см. За-
пах сырья своеобразный, вкус
сладковатый. Влажность не
должна превышать 14 %, кор-
ней с остатками пробковой ча-
сти (плохо очищенных) не более
3 %, органической примеси не
более 0,5 % и минеральной —
0,5 %.
Оба вида алтея довольно де-
коративны. На усадьбе их мож-
но выращивать и как лекар-
ственные, и как цветочные рас-
тения.
А. Рабинович,
доктор фармацевтических
наук,
профессор
НА УСАДЬБ!. И ОКОЛО
69
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
„ ЭККУГСИЯ
S8 В ПОДЗЕМНОЕ ЙЗ
ЦАРСТВО
С этими животными мы знако-
мы с детства. Живут они в поч-
ве, у нас под ногами: ленивые
дождевые черви, неуклюжие
личинки, юркие сороконожки
появляются на свет из рассыпа-
ющихся под лопатой земляных
комков. Нередко мы брезгливо
отбрасываем их в сторону или
немедленно уничтожаем как
вредителей огородных расте-
ний. Сколько этих существ насе-
ляют почву и кто они — друзья
или враги?
Изучением почвообитающих
животных занимается специ-
альная отрасль науки — поч-
венная зоология, сформировав-
шаяся лишь в нашем столетии.
После того как специалисты
разработали методы учета и
фиксации этих животных, что
связано со значительными тех-
ническими трудностями, гла-
зам зоологов предстало целое
царство существ, разнообраз-
ных по строению, образу жизни
и своему значению в естествен-
ных процессах, происходящих
в почве. По биологическому
разнообразию животный мир
почвы можно сравнить разве
что с коралловыми рифами —
классическим примером наибо-
лее богатых и разнообразных
природных сообществ на нашей
планете.
Здесь и Гулливеры, вроде
дождевых червей, и лилипуты,
которых невозможно увидеть
невооруженным глазом. Поми-
мо мелких размеров (до 1 мм)
большинство почвообитающих
беспозвоночных животных име-
ет и незаметную окраску покро-
вов тела, беловатую или серую,
поэтому разглядеть их можно
только после специальной обра
ботки фиксаторами, под лупой
или микроскопом. Лилипуты
составляют основу животного
населения почвы, биомасса ко-
торой достигает сотни центне-
ров на гектар. Если говорить
о численности дождевых червей
и других крупных беспозво-
ночных, то она измеряется де-
сятками и сотнями на 1 м2,
а мелких форм — сотнями ты-
сяч и даже миллионами особей.
Вот, к примеру, простейшие
и круглые черви (нематоды),
Проволочник — это личинка
жука-щелкуна
Жук-чернотелка — житель
сухих степей и пустынь
Многоножка-геофилида
Спаривающиеся мокрицы
с размерами тела до одной сотой
миллиметра. По своей физиоло-
гии это — типично водные су-
щества, способные дышать кис-
лородом, растворенным в воде.
Мельчайшие размеры позволя-
ют таким животным доволь-
ствоваться микроскопическими
капельками влаги, заполняю-
щей узкие почвенный полости.
Там они передвигаются, нахо-
дят пищу, размножаются. При
пересыхании почвы эти суще-
ства способны длительное время
находиться в неактивном со-
стоянии, покрываясь снаружи
плотной предохранительной
оболочкой из застывающих вы-
делений.
Из лилипутов покрупнее
можно назвать почвенных кле-
щей, ногохвосток, мелких чер-
вячков — ближайших родст-
венников дождевых червей. Это
уже настоящие сухопутные жи-
вотные. Они дышат атмосфер-
ным кислородом, заселяют воз-
душные внутрипочвенные поло-
сти, корневые ходы, норы более
крупных беспозвоночных. Мел-
кие размеры, гибкое тело позво-
ляют им использовать даже
самые узкие промежутки меж-
ду почвенными частицами и
проникать в глубокие горизон-
ты плотных суглинистых почв.
Например, панцирные клещи
уходят вглубь на 1,5—2 м. Для
этих мелких почвенных обита-
телей почва также не плотная
масса, а система ходов и поло-
стей, соединенных между собой.
Животные обитают на их стен-
ках, как в пещерах. Переувлаж-
нение почвы оказывается столь
же неблагоприятным для ее
обитателей, как и пересыхание.
Хорошо различимы почвен-
ные беспозвоночные с размера-
ми тела крупнее 2 мм. Здесь мы
встречаемся с разнообразными
группами червей, наземных
моллюсков, ракообразных (мок-
рицы, бокоплавы), пауками, се-
нокосцами, ложноскорпионами,
многоножками, муравьями, тер-
митами, личинками (жуков,
двукрылых и перепончатокры-
70
лых насекомых), гусеницами
бабочек. К обитателям подзем-
ного царства принадлежат и не-
которые виды позвоночных жи-
вотных, живущих в норах и пи-
тающихся почвенными беспоз-
воночными или корешками рас-
тений. Это — всем известные
кроты, суслики и др. Для них
почвенные ходы слишком ма-
лы, поэтому «великанам» и при-
шлось обзаводиться специаль-
ными приспособлениями для
передвижения в плотном суб-
страте.
Дождевые черви и некоторые
личинки насекомых имеют си-
льно развитую мускулатуру.
Сокращая мышцы, они увели-
чивают диаметр своего тела
и раздвигают почвенные части-
цы. Черви заглатывают землю,
пропускают ее через свой ки-
шечник и продвигаются при
этом вперед, как бы «проеда-
ясь» сквозь почву. Позади они
оставляют свои экскременты
с продуктами обмена и слизью,
обильно выделяемой в полости
кишечника. Этими слизистыми
комочками черви покрывают
поверхность хода, укрепляя его
стенки, поэтому такие ходы
долго сохраняются в почве.
А личинки насекомых имеют
особые обраазования на конеч-
ностях, голове, иногда на спине,
которыми они действуют как
лопатой, скребком или кайлом.
Например, у медведок передние
ноги превращены в сильно спе-
циализированные орудия копа-
ния — они расширены, с зазуб-
ренными краями. Эти скребки
способны рыхлить даже очень
сухую почву. У личинок же
хрущей, роющих ходы на зна-
чительную глубину, орудием
рыхления служат верхние че-
люсти, которые имеют вид треу-
гольных пирамидок с зубчатой
вершиной и с мощными греб-
нями по бокам. Личинка уда-
ряет этими челюстями в почвен-
ный комочек, разбивает его на
мелкие частицы и подгребает их
под себя.
Другие крупные обитатели
почвы живут в уже имеющих-
ся полостях. Они отличаются,
как правило, очень гибким тон-
ким телом и могут проникать
в очень узкие и извилистые
ходы.
Роющая деятельность живот-
ных имеет большое значение
для почвы. Система ходов улуч-
шает ее аэрацию, что благопри-
ятствует росту корней и разви-
тию аэробных микробиальных
процессов, связанных с гумифи-
кацией и минерализацией орга-
нического материала. Недаром
Чарльз Дарвин писал, что за-
долго до того, как человек
изобрел плуг, дождевые черви
научились правильно и хорошо
обрабатывать землю. Он посвя-
тил им специальную книгу
«Образование почвенного слоя
дождевыми червями и наблюде-
ния над образом жизни послед-
них».
В последние годы появляется
много публикаций об этих жи-
вотных, способных быстро пере-
рабатывать растительные остат-
ки, навоз, бытовые отходы,
превращая их в высококаче-
ственное органическое удобре-
ние «биогумус». Во многих
странах, в том числе и в нашей,
червей научились разводить на
специальных фермах для полу-
чения органических удобрений
и как источник кормового белка
для рыб и птицы.
Оценить вклад невидимых
тружеников почвы в формиро-
вании ее структуры помогут
следующие примеры. Так, му-
равьи, строящие почвенные
гнезда, выбрасывают на по-
верхность из глубоких слоев
почвы более тонны земли на
1 га. За 8—10 лет они перераба-
тывают практически весь засе-
ленный ими горизонт. А пу-
стынные мокрицы, обитающие
в Средней Азии, поднимают
с глубины 50—80 см на по-
верхность почву, обогащенную
элементами минерального пита-
ния растений. Там, где нахо-
дятся колонии этих мокриц,
растительность более высокая
и густая. Дождевые же черви
способны перерабатывать в год
до 110 т земли на 1 га. Это на
наших подмосковных дерново-
подзолистых почвах.
Передвигаясь в земле и пита-
ясь отмершими растительными
остатками, животные переме-
шивают органические и мине-
ральные частицы почвы. Зата-
скивая наземный опад в глубо-
кие слои, они тем самым
улучшают аэрацию этих слоев,
способствуют активизации мик-
робиальных пропессов, что при-
водит к обогащению почвы
гумусом и питательными веще-
ствами. Именно животные своей
деятельностью создают гумусо-
вый горизонт и почвенную
структуру.
Человек научился обрабаты-
вать почву, удобрять ее и полу-
чать высокие урожаи. Заменяет
71
ли это деятельность животных? j?
В какой-то степени да. Но при ©
интенсивном землепользовании §
современными методами, при н
перегрузке почвы химикатами н
(минеральные удобрения, пес- И
тициды, стимуляторы роста), W
при частых нарушениях ее по- J
верхностного слоя и уплотнения
его сельскохозяйственными ма- -<
шинами возникают глубокие И
нарушения естественных про-
цессов, которые ведут к посте-
пенной деградации почвы, сни-
жению ее плодородия. Завы-
шенные количества минераль-
ных удобрений отравляют зем-
лю и ухудшают качество сель-
скохозяйственной продукции.
Химобработки уничтожают в
почве не только вредителей, но
и полезных животных. Для
восстановления этого ущерба
требуются годы. Сегодня, в пе-
риод экологизации нашей эко-
номики и нашего мышления
стоит задуматься и над тем,
какими критериями оценивать
ущерб, нанесенный урожаю. До
сих пор было принято считать
только потери от вредителей. Но
давайте же посчитаем и потери,
нанесенные самой почве от гибе-
ли почвообразователей.
Для сохранения почвы, этого
уникального природного ресур-
са Земли, способного к самовос-
становлению своего плодоро-
дия, необходимо прежде всего
сохранить ее животный мир.
Маленькие видимые и невиди-
мые труженики делают то, что
пока не может делать человек со
своей мощной техникой. Охра-
нять их нужно не только в запо-
ведниках и национальных пар-
ках, но и на землях, используе-
мых человеком. Животные нуж-
даются в стабильной среде. Им
необходимы кислород в системе
проделанных ходов и запас
органических остатков, убежи-
ща, которые не нарушаются
человеком, где животные выво-
дят потомство, находят укрытие
от холода и засухи. А мы
старательно убираем с грядок
остатки корешков и стеблей,
утаптываем землю вокруг гря-
док, вносим минеральные удоб-
рения, которые резко изменяют
состав почвенного раствора. Ра-
зумное ведение сельского хозяй-
ства, в том числе и приусадебно-
го — это еще и создание подхо-
дящих условий для сохранения
животного мира почвы — зало-
га ее плодородия.
Б. Стриганова,
доктор биологических наук
Не дать исчезнуть
черепитчатый *
Как выглядят гладиолусы, из-
вестно каждому, даже если
человек совсем не интересуется
цветами. А знаете ли вы, какое
растение скрывается под назва-
нием шпажник? Цветоводы, ко-
нечно, сразу скажут, что это тот
же гладиолус. -В самом деле,
латинское слово gladius означа-
ет «шпага, меч», gladiolum —
«небольшой меч или кинжал»,
a gladiolus — «небольшой меч,
мечевидный лист». Название
шпажник дано растениям с уз-
кими ланцетно-линейными или
мечевидными листьями из рода
gladiolus, насчитывающим око-
ло 250 видов клубнелукович-
ных многолетников. В природе
более половины всех шпажни-
ков произрастает в Капской
провинции Южной Африки, в
Европе и Азии — около 20,
в СССР — 9 видов. Самым рас-
пространенным у нас считается
шпажник черепитчатый. Он
встречается на Кавказе, в Ка-
захстане: растет на лугах, в за-
рослях кустарников, в лесах
и в горах до субальпийского
пояса, изредка его можно уви-
деть как сорняк на пустырях
и полях.
Шпажник — многолетнее, до-
вольно высокое растение. Его
прямые, тонкие стебли достига-
ют 70 см. Стебель вырастает из
шаровидной мелкой (до 1,5 см
в диаметре) клубнелуковицы,
покрытой тонковолокнистыми
чешуями, которые представля-
ют собой остатки нижних ко-
ротких чешуевидных листьев.
Эти чешуи защищают клубне-
луковицы от повреждений рою-
щими животными. В Германии
даже существовало поверье, что
клубнелуковицы в такой обо-
лочке, как талисман, спасают
воинов от мечей и стрел. Их
называли «неодолимый пан-
цырь» и носили на груди.
Помимо 1—2 чешуевидных
у растений имеется 2—3 стебле-
вых листа мечевидной формы,
длиной 20—30 см (верхней не-
сколько короче). Заканчивается
стебель густым колосовидным
соцветием, в котором до 14 розо-
вых, пурпурно-красных или
пурпурно-фиолетовых цветков,
но чаще их 3—7. На стебле
цветки обращены в одну сторо-
ну, тесно сближены и как чере-
пица налегают друг на друга.
Отсюда и происходит видовое
название шпажника.
Цветет растение в первую
половину лета, когда в почве
сохраняется еще достаточно
влаги. Опыляется насекомыми,
которых привлекают нектар и
яркая окраска околоцветника.
В природе гладиолусы размно-
жаются семенами и вегетативно
за счет дочерних луковиц.
В равнинных районах евро-
пейской части СССР встреча-
ется также гладиолус болот-
ный. От черепитчатого он отли-
чается более узкими мечевид-
ными листьями, редким соцве-
тием с 2—3 пурпуровыми
цветками и широкой верхней
долей околоцветника. Он вполне
оправдывает свое название «бо-
лотный», так как растет исклю-
чительно по болотистым лугам
в Литве, Белоруссии и на Укра-
ине. Известно всего 10—11 мес-
тонахождений этого вида
шпажника в СССР, что дает
полное основание считать его
у нас редким.
Большинство видов диких
гладиолусов произрастает на
Кавказе. Из них самым редким
является шпажник солелюби-
вый, обитающий в Южном За-
кавказье на засоленных сырых
лугах и солончаковых равни-
нах. Необычные условия обу-
словили своеобразный облик
этого растения: короткий сте-
бель (20—25 см высоты), сизые
мечевидные листья, рыхлый
колос с 2—5 ярко-лиловыми
цветками. Шпажник солелюби-
вый по сравнению со своими
собратьями отличается зимо- и
засухоустойчивостью, что дела;
ет его особо ценным растением
для декоративного садоводства
в засушливых районах.
Два последних вида гладиог
луса занесены в Красную книгу
СССР, а шпажник черепитча-
тый — в Красные книги Эсто-
нии, Латвии, Белоруссии и Ка-
захстана, а также в списки
редких видов ряда областей
РСФСР. '	f
Конечно, дикорастущие гла-
диолусы не отличаются богат-
ством форм и расцветок, но зато
они лучше приспособлены ж
условиям обитания, более жиз-
нестойки и поэтому представля-
ют собой ценный источник для
создания новых культурных
форм.
'Чтобы выращивать дикие ви-
ды гладиолусов в саду, нужны
достаточно увлажненные в и
рыхлые, плодородные почвы
(без застоя воды) и солнечное
место. Эти же условия требу-
ются и для садовых форм,
широкое изучение и введение
в культуру которых, начглось
с конца XVI — начала XVII
века. В настоящее время насчи-
тывается огромное количество
сортов гибридных гладиолус< в.
Л. Белоусова,
кандидат биологически; заук
72
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ОРГАНИЗАЦИЯМ и ЦВЕТО-
ВОДАМ-ЛЮБИТЕЛЯМ реали-
зуется наложенным платежом
и на месте посадочный мате-
риал:
— гладиолусов, георгинов и
роз (15.03—15.05);
— тюльпанов, нарциссов,
крокусов, мускари (1.08—
15.10).
Заказы принимаются по каж-
дой культуре отдельно на сум-
му от 50 руб. Гарантируются
сортовая чистота и иезаражен-
ность карантинными болезня-
ми и вредителями.
229300, г. Бауска, ул. Кална,
26, Общество садоводства и
пчеловодства Бауского района.
Тел.: 2-87-76 2-87-78
* * *
Кооператив
«ЗИЕМЕЛЮ РОЗЕ»
Высококачественные саженцы
роз перспективных для теплиц
и озеленения сортов — Карди-
нал 85, Конрад Хэнкел, Ило-
на и других; реализация за
наличный расчет и по пере-
числению.
Минимальное количество са-
женцев в заказе — не менее
200 шт. Представители заказ-
чиков обеспечиваются гости-
ницей. По почте саженцы не
высылаются.
229030, г. Рига, ул. Бикерние-
ку, 121, к-в «Зиемелю Розе».
Тел.: 55-18-37:
««я
ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ:
земляники обычного плодоно-
шения Оттава, Корона и др.;
крупноплодной ремонтантной
Кардинал, Остара, Тристар,
Свитти, Сан-Суси, Свитхарт
Кембридж; мелкоплодной ре-
монтантной Барон Солемахер
и др.; крупноплодной — Лорд,
Гигантелла, Трубадур; крупно-
плодной малины Таганка, Або-
риген, Маросейка, Столичная,
Мираж, Желтый Гигант.
Семена, разнообразных сортов
помидоров, включая комнат-
ные, сладкого перца Золотая
медаль, Калифорнийское Чудо
и др., кабачков цуккини.
413800, Саратовская обл., г. Ба-
лаково-17, аб/я № 22.
***
СЕМЕНА: сверхранних высоко-
урожайных сортов помидоров,
в т. ч. комнатных; ремонтант-
ной безусой земляники; сладко-
го перца, кабачков цуккини.
Прилагаются рекомендации
по выращиванию и защите рас-
тений от вредителей и болезней.
140056, Люберецкий р-н, г.
Дзержинский, аб/я № 244.
СЕМЕНА: помидоров более
30 сортов, в т. ч. суперранних —
Алина, Ион-н, Японский кар-
лик; ранних — Чнполлино,
Викторина, Титан и др.; огурцов
для открытого — Пионер, Элек-
трон, Водолей и закрытого грун-
та — Стелла, Легенда, Апрель-
ские и др.; астр более 15 сортов,
циннии, резеды, дельфиниума;
пряных и лекарственных расте-
ний — чабера, иссопа, мелиссы,
золотого корня, валерианы;
моркови, лука, табака кури-
тельного: стоимость упаковки
семян — 1р. Земляники круп-
ноплодной — Свитти, Свитхарт
Кембридж, Регина (4 р.) и мел-
коплодной безусой — Рюген,
Габиджоуэлс, Барон Солемахер
(3 р.). Минимальная сумма
заказа — 10 р.
САЖЕНЦЫ: крупноплодной
малины Сенатор, Шотландская,
Желтый гигант (6—8 р.); сморо-
дина Багира, Фаворит, Созвез-
дие и др. (3—10 р.); земляники
Зефир, Блэк Свон, Гигантелла,
Женева и др. (4—8 р.). Мини-
мальный заказ — от 25 р.
141000. Московская обл., г.
Химки, ул. Московская, 23/4,
кв. 32. Карасик П. Я.
«««
ГОСУДАРСТВЕННО-КО-
ОПЕРАТИВНОЕ объединение
по виноградарству и виноделию
«Росвиноградпром», ВНИИВ
им. Я. И. Потапенко и про-
мышленно-коммерческая кам-
пания А. О. «Российские вина»
учредили производственно-на-
учный специализированный
журнал «ВИНОГРАД И ВИ-
НО РОССИИ».
Журнал будет освещать во-
просы развития приусадебного
н фермерского хозяйства, выра-
щивания винограда, переработ-
ки его на различные виды
продукции в домашних услови-
ях. На вопросы читателей отве-
тят квалифицированные ученые
и практики. Принимаются пред-
ложения и пожелания по содер-
жанию и оформлению издания.
Журнал выходит 6 раз в год
и рассчитан на широкий круг
читателей — работников вино-
градно-винодельческой отрас-
ли, научных сотрудников, пре-
подавателей н студентов учеб-
ных заведений, винограда-
рей-любителей.
Стоимость одного номера —
2 р.; годовой подписки — 12 р.,
на полгода — 6 р.
Подписка оформляется в от-
делениях связи.
«««
ПОСАДОЧНЫЙ материал
крупноплодной малины Сто-
лешник, Арабеска, Таруса,
Шотландская, Сенатор, Жел-
тый гигант, Столичная, Абори-
ген, Мираж, Таганка, Маросей-
ка, К-40; ремонтантных сортов
Бабье лето, Хэритейдж, Желтой
крупноплодной, Р-1, Р-2, Р-19,
Р-23. Семена малины указан-
ных сортов (100 шт.— 5р.).
Посадочный материал земля-
ники Паркер, Клаймекс, Ченд-
лер, Брайтон, Трнстар, Трибь-
ют, Фристар, Рапелла; ремон-
тантной крупноплодной Свит-
харт Кембридж, Регина, Дольче
Куоре, Свитти; ранней — Зе-
фир, Женева; семена земляни-
ки указанных сортов (100 шт.—
5 р.) и мелкоплодной ремон-
тантной Супприм, Рюген, Барон
Солемахер, Звездный блеск, Га-
биджоулс, Гросс Фрезер (100
шт.— 3 р.); табак 4 сортов
(3 р. за упаковку).
129337, г. Москва, аб/я
№ 27. Кириллов В. И.
«я*
СЕМЕНА: синюхи голубой, де-
вясила, чернокорня лекарствен-
ного, чабера, валерианы Карди-
ола, иссопа, любистока, сельде-
рея, пастернака, базилика, ани-
са, кориандра, мелиссы ли-
монной, змееголовника, бараго,
скорцонера, ревеня Виктория,
щавеля шпинатного, кресс-са-
лата, многолетних луков, физа-
лиса земляничного и овощного,
сладкого перца, баклажанов,
гелихризума; помидоров из
•70
большой коллекции отечествен-
ны и зарубежных сортов.
606406, Нижегородская обл.,
г. Правдинск, ул. Победа,
27. Сафонова О. Б.
Научно-производственное
объединение
* ДИАГНОСТИКОЙ »
предлагает биологический сти-
мулятор для пчел — БИО-
СПОН, удостоенный Аттестата
I степени на ВДНХ СССР.
Препарат содержит биологи-
чески активное вещество расти-
тельного происхождения. Он
повышает плодовитости маток,
нормализует развитие, продук-
тивность н продолжительность
жизни пчел, их устойчивость
к интоксикации.
БИОСПОН применяют для
усиления пчелосемей, поражен-
ных варроатозом, ослабленных
неблагополучными погодными
условиями в другими отрица-
тельными факторами; позволя-
ет в короткие сроки повысить
продуктивность н рентабель-
ность пчеловодства. Препарат
скармливают пчелосемьям в ве-
сенне-летний период. На курс
лечения достаточно 8 флаконов
по 10 мл БИОСПОНА: 5 раз
через 7—10 дней до откачки
меда и 3 раза после нее. Препа-
рат выпускается в готовом к
употреблению виде; оптовая це-
на одного флакона — 96 коп.;
срок хранения — 3 года.
Пчеловоды-любители могут
приобрести препарат в ветери-
нарных аптеках и магазинах
«Пчеловодство»; объединения
«Зооветснаб», пчелоконторы и
магазины, общества пчелово-
дов могут заключить договоры
непосредственно с поставщи-
ком-изготовителем.
290044, г. Львов, аб/я № 1308.
НПО « Диагностику м».
СЕМЕНА: кормовых и лекар-
ственных культур — амаранта,
сиды, козлятника, вайды, силь-
фин, маральего корня, мальвы
Мелюке, черноголовника, фаце-
лии (медонос) и др.; газонных
трав — мятлика й'полевицы
луговой, колиндара; однолет-
них н многолетних луков; ка-
пусты бело- и краснокочанной,
цветной, савойской и др.; более
100 любительских сортов поми-
доров, огурцов, перца, физали-
са; мелкоплодной и крупно-
плодной земляники; табака и
махорки.
142070, Московская обл.. Домо-
дедовский р-н, п. о. Востряко-
во-1, аб/я № 15.
САЖЕНЦЫ: черной смороди-
ны Белорусская -сладкая. Чер-
ный жемчуг.
СЕМЕНА: ремонтантной бе-
зусой комнатной земляники
Александра; болезнестойких
сортов помидоров и огурцов;
японской айвы, черной и крас-
ной малины; физалиса земля-
ничного; цветочных культур —
лунарии оживающей, наперс-
тянки, синеголовника альпий-
ского, фиалки Виттрока, дороте-
антуса, клематисов, астр иголь-
чатых н махровых.
226080, г. Рига, ул. А. Деглава,
51, кв. 13. Межулис И. Э.
СЕМЕНА: овощных культур —
огурцов грунтовых н теплич-
ных (3 сорта), помидоров (3),
редиса раннего (2), моркови (2),
сладкого перца, лука-батуна,
салата кочанного, физалиса
овощного и декоративного;
цветочных культур — астр,
компанулы, фиалок, немезии,
антнррнума, бессмертника,
маттиолы, лунарии н других.
Облепихи садовой, айвы
японской, боярышника, крупно-
плодной голубики, малины,
земляники ремонтантной без-
усой и крупноплодной; табака
американского курительного.
236011, г. Калининград,
яб| я № 1306.
* * *
СЕМЕНА:
овощных культур — поми-
доров н огурцов различного на-
значения, моркови, салата,
сладкого перца, пряно-вкусо-
вых и лекарственных растений;
цветочных культур — тагети-
са, гелихризума, петунии, луна-
рии оживающей, хризантем,
астр, гвоздики, лаванды, геор-
гинов, лихниса и других;
боярышника, цидонии, садо-
вой ежевики Хат-Хот, облепихи
Золотой початок, земляники ре-
монтантной безусой Рейн де
Вале Руж, садово-комнатной
Саго н шпалерной Биг Сюзерен;
табака курительного.
226098, Рига — центр — 98,
аб/я № 300.
*	* *
посадочный материал
плодово-ягодных и цветочно-де-
коративных культур, в т. ч. пер-
спективных сортов красной и
черной смородины, садовой жи-
молости, актинидии, лимонни-
ка китайского, айвы японской,
гладиолусов, георгинов н др.
Семена разнообразных ого-
родных культур, включая жел-
то-зеленые овощи, дайкон, та-
бак курительный, мелкоплод-
ных ремонтантных и крупно-
плодных земляник специальной
селекции (семенного размноже-
ния).
105483, г. Москва, аб/я № 16.
*	л *
СЕМЕНА: цветочных куль-
тур — крупноцветковой снеж-
ной хризантемы сорта Нивея,
лаватеры Острелия, цинерарии
Эйрстар, мирабилнса Роджер
Ли, центаурнн Гранднфлора;
ипомеи Пурпур Софи, алиссума;
Уайт Сноу, резеды Голиаф,
декоративного льна Огненный
глаз, космен Флейм Стар, сю
лене Небесная Роза, титениса
Колор и других;
овощных культур — кабач-
ков — цуккини Золотинка, ре-
веня, столовой свеклы, корневой
петрушки Зунд, тепличных по-
мидоров и огурцов, моркови,
редиса н других, а также ре-
монтной безусой и шпалерной
земляники, черноплодных ма-
лины н крыжовника, садовбй
ежевики.
229340, Латвия, г. Айзкраукле,
аб/я № 63.	1 1
1 I
* * *
J Г
ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЙ се-
менной материал овощных, бах-
чевых, ягодных и цветочных
культур, включая перспектив-
ные сорта огурцов, кабачков (i
патиссонов, тыквы, редиса и
дайкон (японская сладкая редь-
ка) и других; крупноплодных
черной н красной смородины,
черноплодной н красной мали-
ны; астр помпонных (Герма-
ния), гвоздики турецкой, акви-
легии и других.
226063, г. Рига, аб/я № 48.
«Контакт».
74
ОГОРОДНИКАМ И САДОВОДАМ-ЛЮБИТЕЛЯМ
ВЛАДЕЛЬЦАМ ПРИУСАДЕБНЫХ ХОЗЯЙСТВ
ФЕРМЕРАМ
ПОМОЖЕТ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО «СЕЛЬСКАЯ НОВЬ»
Основные задачи акционерного общества:
выращивание и реализация посадочного материала перспективных видов н сортов плодовых
и ягодных культур, особенно богатых биологически активными веществами, а также декоративных
растений;
обеспечение всех желающих сортовыми семенами овощных, пряновкусовых и лекарственных,
цветочных культур;
производство безвирусного посадочного материала картофеля;
издание литературы с практическими рекомендациями по размножению и выращиванию
сельскохозяйственных культур н животных,, переработке и хранению продукции.
Акционерное общество создано ассоциацией «Союзпитомник», объединениями «Союзпром-
теплица» и «Россортовощ», ВДНХ, редакцией журнала «Сельская новь» с приложением
«Приусадебное хозяйство» и другими организациями. В настоящее время АО приступает к
реализации семеииой программы — основы «зеленой революции» в сельскохозяйственном произ-
водстве. Гарантируются чистосортность и качество районированного для конкретных ре-
гионов посевного материала не ниже I класса. Цены устанавливаются с учетом их уровня в
государственной торговой сети.
Для ускорения доставки и максимального удовлетворения спроса уже под урожай 1992 г.
предлагается пять комплектов семян.
Набор овощных культур М 1: помидоры, огурцы, перец сладкий, лук, морковь, кабачки,
капуста кочанная, репа, петрушка и кинза (кориандр): всего — 10 наименований — цена 9 р.
Набор овощных культур № 2: помидоры 5 сортов (в т. ч. 2 коллекционных), огурцы 2 сортов
(1 коллекционный), перец сладкий, лук-батун и чернушка, морковь 2 сортов, кабачки-цуккини
и патиссоны, капуста кочанная н цветная, редис, репа и редька, свекла столовая, щавель, салат,
укроп н петрушка: всего — 24 наименования — цена 21 р.
Комплексный набор № 3: помидоры 5 сортов (3 коллекционных), огурцы 2 сортов (1 коллек-
ционный), перец сладкий, лук-батун и чернушка, морковь 2 сортов, кабачкн-цуккини и па-
тиссоны, капуста кочанная и цветная, редис 2 сортов, репа и редька, свекла столовая, щавель,
салат 2 сортов, укроп и петрушка, сельдерей, кинза, мелисса лимонная, астры 2 сортов, цинния
изящная: всего — 32 наименования — цена 35 р.
Набор пряновкусовых и лекарственных растений № 4: базилик, нссоп, кинза, кресс-салат,
любисток, майоран, мелисса лимонная, мята перечная, календула (ноготки), петрушка куд-
рявая, сельдерей, тмин, дайкон: всего — 13 наименований — цена 18 р. К набору прилагаются
рекомендации по приготовлению и использованию лекарственных препаратов.
Набор цветочных культур № 5: астры 5 сортов, однолетние георгины, цинния изящная,
рудбекия, гвоздика Шабо, люпин многолетний: всего — 10 наименований — цена 15 р.
Заказы принимаются по адресу: 107564, г. Москва аб/я № 77, АО «Сельская новь» по сле-
дующей форме.
Адрес заказчика (разборчиво)
Индекс, республика, область
Город	улица	дом/корпус	кв.
Ф.И.О.
Вид набора	Количество наборов	Цена	Сумма
набора
Набор № 1
Набор № 2
Набор № 3
Набор № 4
Набор № 5
Всего
Заказ обязуюсь выкупить_____________________________________(подпись)
Заявки, поступившие до 1 января, выполняются до 1 февраля 1992 г. наложенным платежом
(деньги заранее не высылать). Расходы по комплектации, упаковке и отправке семян на счет заказчика.
Напоминаем всем читателям «Приусадебного хозяйства»:
для получения гарантированного и быстрого ответа необходимо
в письмо-заказ вложить конверт с заполненным обратным адресом.
75
РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ
журнала «Сельская новы»
и его приложения
«Приусадебное хозяйство»
РЕДАКЦИОННЫЕ СОВЕТ
Редакционная группа
А. Ф. Калинкин
(главный редактор)
В. Н, Орлов
(зам. главного редактора)
И. В. Стеркин
(отв. секретарь)
Л. С. Исаченко
С. Н. Ковалев
(раздел «Домашняя ферма»)
А. Н. Стрижев
(раздел «Урожайные грядки»)
Г. П. Ленская
(раздел «Ваш сад»)
Н. В. Митникова
(раздел «На усадьбе и около»)
Н. А. Ларина
(отдел писем)
С. Б. Николаева
(мл. редактор)
Художник А. А. Герман
Художественно-технический
редактор Г. Г. Бабина
Корректор
Фотографии и рисунки
Ю. Аратовского
В. Безенкова
Р. Воронова
Д. Гродского
В. Данкевича
П. Истомина
К. Капунова
И. Константинова
А. Митникова
В. Наркявичюте
С. Никитушкина
Л. Новикова
Т. Шипковой
А. Чиркова
Е. Ярославцева
Адрес редакции: 107807, ГСП-6
Москва Б-78, Садовая-Спасская ул., 18
«Сельская новь»
Телефон 207-28-57
Информационная служба
975-45-78
* * *
СЕМЕНА:
—	помидоров более 60 оте-
чественных и зарубежных сор-
тов, в т. ч. Дубок, Корсар,
Титан, Космонавт Волков, Чудо
света, Черный принц, Де-Барао,
большой группы гигантских и
других: 1 пакет — 2 р.;
—	огурцов Электрон, Водо-
лей: 10 р.;
—	моркови Нантская — 4,
Витаминная — 6, Московская:
6 р.;
—	перца сладкого Дубравка,
Медаль: 6 р.;
— кабачков-цуккини, Гри-
бовский, Ролик: 4 р.
Минимальная сумма зака-
за 60 р.
140009, Московская обл., г. Лю-
берцы, ул. Красногорская, 21,
карп. 1 кв. 8. Шаронов М. В.
» * «
СЕМЕНА: более 150 сортов
помидоров различны." сроков
созревания, размера, формы и
цвета плодов; перспективных
свощныл и - пряно-вкусовых
культур, редких лекарственных
растений.
Крупноплодная малина, зем-
ляника, ежевика, облепиха.
Семена, луковицы, маточни-
ки цветочных культур.
307130, Курская обл., г. Желез-
ногорск, ул. Дружбы, 8, кв. 23.
Юровский А. А.
* « «
КРУГЛОГОДОВАЯ РЕАЛИЗА-
ЦИЯ семян различных овощ-
ных культур, включая поми-
доры н огурцы, кабачки-цукки-
ни; 15 видов садовых однолет-
них и многолетних растений;
пряно-вкусовых и лекарствен-
ных культур.
223045, Рига-45, аб/я № 33.
« « «
Посадочный материал БАТА-
ТА —. перспективный продо-
вольственны!' я кормовой куль-
туры.
Батат — многолетнее (в куль-
туре — однолетнее) растение
с ’^лубнеплодаын различной
формы и цвета, сочетающими
вкусовые качества картофеля,
банана, тыквы или кабачка,
при благоприятном соотноше-
нии сахаров и крахмала. Ботва
пригодна на корм скоту в
свежем виде и для силосования.
257002, г. Черкассы,
аб/я № 456.
♦ * *
♦АПТЕКА НА ГРЯДКАХ» —
семена лекарственных растений
и сухое сырье женьшеня, ро-
диолы розовой (золотой корень),
элеутерококка, аралии меньч-
журской, леьзеи сафлоровидной
(маралий корень), бадана, де-
вясила и других.
Семена и мини-клубни кар-
тофеля.
107078, г. Москва, аб/я Л5 245.
Сдано в набор 02.07.91.
Подписано к печати 12.08.91.
Формат 70X100 '/i«-
Бумага офсетная
Печать офсетная. Усл. печ л. 6,5
Уел. кр.-отт. 26,0
Уч.-изд. л. 8,68
Тираж 4 379 640 экз. Заказ 1021
Цена 1 р. 40 к.
Ордена Трудового Красного
Знамени
Чеховский полиграфический
комбинат
Государственного комитета СССР
по печати
142300, г. Чехов
Московской области
Присылаемые в редакцию «Приусадебного хозяйства»
рукописи и снимки не рецензируются и не возвращаются.
76
предлагает предприятиям и цветоводам-любителям
клубнелуковицы и детку гладиолусов
200 отечественных и зарубежных сортов —
гигантских и крупноцветковых, разнообразной
расцветки и формы, включая гофрированные;
имеются сорта для ранневесенней выгонки
со сроком вегетации 60—80 дней.
Организациям посадочный материал реализуется
по перечислению (вывоз транспортом заказчика).
320000. г. Днепропетровск, Красная площадь, 3, кв. 20. .
Тел.: 44-61-24.
1 р. 40 к.
Индекс 70746
Эти гибридные лилейники {вверху слева и внизу справа),
выведенные Я. Ф. Васариетисом (см. с. 60),
пока не имеют названий.
Поджо {внизу слева) и Суите Соте —
американские сорта лилейников
ISSN 0207—21'3. Приусадебное хозяйство. 1991.