/
Теги: журнал домоводство сельское хозяйство приусадебное хозяйство журнал приусадебное хозяйство
ISBN: 0207-2173
Год: 1991
Текст
ISSN 0207 2173
ПРИУСАДЕБНОЕ
ХОЗЯЙСТВО
Приложение к журналу «Сельская Новь». Выходит шесть раз в год
№6*1991
ПРЖСАЛРЯНОЕ
Х)ЗЯ^СТВ0
6(66) 1991. Издается с 1981 г.
Москва
Выходит раз в два месяца
Домашняя ферма
ВЕСТИ С ФЕРМ
3
ЧТО СКАЗАЛ КУЗЬМИН
6
ЗНАТОКИ ОТВЕЧАЮТ
9
ХРЯК НА ПОДВОРЬЕ
12
И СНОВА О ПУШИСТОЙ ШИНШИЛЛЕ
13
БЕСЕДЫ О ГОЛУБЯХ
15
А НА ПТИЧЬЕМ ДВОРЕ — СВОЯ ЖИЗНЬ
18
Урожайиые грядки
С ДУМОЙ О ЛЕТЕ
29
«ПРОСЯТСЯ» НА ГРЯДКИ
23
МОИ КЛУБНИ РАССЫПЧАТЫЕ
26
♦СИЛЬНЫЙ» ОВОЩ — КАЧЕСТВЕННЫЙ
28
ВСЕГДА С ОГУРЦАМИ
31
ВСЕ О ТОМ ЖЕ, О ПОМИДОРАХ И ОГУРЦАХ
32
ОГУРЕЦ НА ПОДОКОННИКЕ
36
Ваш сад
ПАЛОМНИЧЕСТВО В АЛТАЙСКИЙ САД
38
ЗИМНИЕ ЗАБОТЫ
43
ГУМИ
46
ПИСЬМА ВСЕ ИДУТ. ИДУТ...
52
САДОВОД — САДОВОДУ
54
На усадьбе и около
НЕОБЫЧНЫЙ ЮБИЛЕИ
55
ДРЕВОВИДНЫЕ ПИОНЫ
59
ТАКОЙ НЕУДОБНЫЙ УЧАСТОК
64
РЕВЕНЬ ТАНГУТСКИИ
66
ГУМУС И ЕГО СОЗДАТЕЛИ
68
ГРИБНАЯ СТРАНА — ПОЛЬША
БЮРО ДОБРЫХ УСЛУГ
73
С,' Редакция журнала «Сельская новь*
и его приложения «Приусадебное хозяйство»
АО «СЕЛЬСКАЯ НОВЬ»
высылает наложенным платежом
Набор овощных культур № 1:
помидоры, огурцы, перец сладкий, лук, морковь, кабачки, капуста кочанная,
репа, петрушка и кинза (кориандр); всего 10 наименований, цена 9 р.
Набор овощных культур № 2:
помидоры 5 сортов (в т. ч. 2 коллекционных), огурцы 2 сортов (1 коллекционный),
перец сладкий, лук-батун и чернушка, морковь 2 сортов, кабачки-цуккини
и патиссоны, капуста кочанная и цветная, редис, репа и редька, свекла
столовая, щавель, салат, укроп и петрушка; всего 24 наименования, цена 21 р.
Комплексный набор № 3:
помидоры 5 сортов (3 коллекционных), огурцы 2 сортов (1 коллекционный),
перец сладкий, лук-батун и чернушка, морковь 2 сортов, кабачки-цуккини
и патиссоны, капуста кочанная и цветная, редис 2 сортов, репа и редька,
свекла столовая, щавель, салат 2 сортов, укроп и петрушка, сельдерей, кинза,
мелисса лимонная, астры 2 сортов, цинния изящная;
всего 32 наименования, цена 35 р.
Набор пряновкусовых и лекарственных растений № 4:
базилик, иссоп, кинза, кресс-салат, любисток, майоран, мелисса лимонная,
мята перечная, календула (ноготки), петрушка кудрявая, сельдерей, тмин,
дайкон; всего 13 наименований, цена 18 р.
К набору прилагаются рекомендации по приготовлению и
использованию лекарственных препаратов.
Набор цветочных культур № 5:
астры 5 сортов, однолетние георгины, цинния изящная, рудбекки,
гвоздика Шабо, люпин многолетний; всего 10 наименований, цена 15 р.
Набор настоящих (биологических) семян картофеля № 6 —
для выращивания обеззараженного посадочного материала (на площади 100 м2)
в двухлетней ротации. Цена 25 р.
Набор средств защиты растений № 7:
препарат РИЗОПЛАН — экологически чистое биологическое средство
подавления возбудителей корневых гнилостных заболеваний — для обработки семян,
корневой системы саженцев и вегетирующих растений; обеспечивает повышение
урожайности на 20—50 %; одной упаковки достаточно для обработки
предлагаемых наборов семян; бактериальный препарат БИТОКСИБАЦИЛЛИН —
для борьбы с колорадским жуком и различными гусеницами,
безвредный для человека, теплокровных животных и полезных насекомых;
срок хранения 1 год. Препараты могут комплектоваться с любым набором
посадочного материала; прилагается технология их применения. Цена — 14 р.
Заказы принимаются по адресу:
129164, г. Москва, аб/я № 172, АО «Сельская новь».
В заявке необходимо указать номера заказываемых наборов и свой адрес
(разборчиво — индекс, республика, область, город или село, улица, дом,
корпус, квартира, Ф. И. О.). Заказы, поступившие до 1 января,
выполняются до 15 февраля 1992 г. Расходы по комплектации, упаковке
и отправке семян — за счет заказчика. Деньги заранее высылать не нужно.
Обязательство выкупить заказ подтверждается подписью заказчика.
2
; ДОМАШНЯЯ ФЕРМА -
Разговор на актуальную тему
ВЕСТИ С ФЕРМ
Утром, как бы рано я ни проснулась, выгляну из
окошка дома моей свекрови, а он уже сидит на
косогоре — седой старик с обветренным морщи-
нистым лицом. А вокруг него живописной
групкой 5—6 коз. Они пасутся, а он и на зеленой
макушке косогора посидит, и в балочке с чахлы-
ми кусточками; и дождем его сверху поливает,
и солнце, ветры донимают — все нипочем
старику, пасет и пасет себе коз.
Любопытно мне стало, как хватает старому
человеку терпения целые дни вот так торчать на
этом косогоре, в этой балке. Пошла спросить его.
Так он мне ответил, что в козах его сила, оттого
и не жалеет для них времени.
А буквально на следующий день слушок по
деревне прошел, что упал Потапыч на косогоре
и принесли домой почти недвижимого. Удар,
говорили старушки, с ним приключился,
85 уже — это годы. Пришла дескать, и его пора,
не подняться больше Потапычу.
Но не сдался старик смерти. Через три дня на
зеленом косогоре я снова увидела знакомую
фигуру. Вновь Потапыч вывел пастись своих
коз. Видно, и правда, в козах его сила.
Е. Хоботова
Смоленская обл.,
г. Дорогобуж
Прочитала в журнале заметку «И прутика не
нашел» («ПХ», № 4, 1990 г.) и хочу добавить
к сказанному в той публикации. Мы раньше
держали свиней, сразу по нескольку голов. Так,
хотя и кормили их столовыми отходами,
веников для свиней запасали много: осиновых,
березовых, рябиновых, смородиновых, крапив-
ных, да и сено тоже. После кормления вычистим
в стайках и кладем веник — один день кра-
пивный, другой — ёще какой-нибудь, третий —
сено. И они все это поедали с удовольствием. От
березовых оставались только прутья, от осино-
вых — лишь особо толстые. Сосновые ветки
тоже ели, но плохо. Меньше удавалось заго-
тавливать липовых веников, поэтому их держа-
ли на случай, если запоносят поросята-малыши.
В таких случаях лист хорошо просушивали,
растирали в порошок и добавляли в корм —
очень помогало поросятам от поноса.
Теперь я осталась одна и не держу больше
свиней.
В. Русакова
г. Пермь
Однажды напечатали в «ПХ» мою заметку
о содержании овец. Сколько же мы получили
писем от читателей! И во многих письмах
звучал один и тот же вопрос: отчего овцы
выдергивают друг у друга шерсть? У нас этого
не бывает, и вообще овцы не болеют, потому что
мы кормим их разнообразно. Сено заготавлива-
ем из различных трав, овощи-корнеплоды даем,
запасаем веточный корм из разных деревьев:
липы, березы, ивы, клена, вяза, дуба, осины,
3
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
ольхи, яблони (все ветки ломаем в зарослях).
Зимой, помимо этих веток, даем овцам еще
и хвою. С аппетитом обгрызают они и кору
ольховых и сосновых дров.
И. Евдокимов
Чувашия
разъезд Мыслец
В нашей области у населения много тонко-
рунных овец. Этих овец, и только таких,
разводят в местных совхозах. Шерсть хороша,
ко у нас, частников, они не ценятся. Шкура их
не идет на выделку, а длинное волокно шерсти
не берут на валенки. Вяжем варежки, носки,
иногда свитера, однако слишком трудоемкая
работа — готовить пряжу. Но ведь где-то есть
фабрики по переработке этой шерсти, может,
можно выслать туда шерсть и за плату
получить посылкой наложенным платежом
готовую окрашенную пряжу, скажем, цветов
радуги. Нам было бы хорошо — оденемся
красиво и тепло, и фабрика окажется с при-
былью, выпуская товары народного потребле-
ния.
Убедительно прошу посодействовать, уверен,
благодарны будут многие. Лично я воспользо-
вался бы услугами фабрики или кооператива
с радостью.
В. Григорьев
Оренбургская обл.,
г. Энергетик
В селе сложно с переработкой овечьей шерсти.
Негде расчесать. Вот и ездим за 40—50 км,
ищем, где бы это сделать. Приедешь, а там
очередь. Приходится жить 2—-3 дня, пока
расчешут, весь изнервничаешься, потому что
работу прогуливаешь.
Мы, оставшиеся в селе, еще держим овец
и стрижем с них шерсть. И как бы хотелось не
мучиться с ее расчесыванием. Открывали бы
побольше мастерских. Убедительно просим.
И. Семкии
Саратовская обл.,
с. Сланцы
От редакции. Фабрикам, малым предприятиям,
кооперативам, заинтересовавшимся предложе-
нием В. Григорьева и Н. Семкина, просьба
сообщить об этом «ПХ». Адреса этих читателей
в редакции имеются.
Мне нравится ваш журнал. Ценно, что, помимо
чисто практических материалов, в нем можно
узнать и мнение простых людей. Вот и я хочу
сообщить свое мнение в ответ на подборку писем
о ветслужбе на селе, напечатанную в. № 6,
1990 г.
Я студентка второго курса С.-Петербургского
ветеринарного института. Догадываюсь, почему
ветврачи порой так беспомощны в практических
делах. Плохо подготовлены. За два года,
проведенных мною в ветеринарном (подчерки
ваю) институте, я изучала историю партии,
ботанику с основами агрономии (кроме растений
зубрили почвы, структуры полей), генетику
(необходима в первую очередь будущим се-
лекционерам), знакомились с философией. На-
счет же ветеринарных наук — полный штиль.
Правда, изучали анатомию. Конечно, дело
нужное. Однако, например, зачем нам доско-
нально знать устройство головного мозга жи-
вотных? Что, мы операции на нем проводить
будем в условиях какого-нибудь колхоза?
Вот и получается, что иные после техникума
знают больше, чем после института. Изучать бы
все годы тонкости практического врачевания,
4
диагностику, тогда ветврач выходил бы из
института лучше подготовленным.
Юлия X.
г. Санкт-Петербург
На садовом участке мы откармливаем поро-
сенка (санитарию соблюдаем!). Берем его ме-
сячным, в апреле, держим до тепла в квартире
на балконе в ящике, обитом пенопластом. После
того как отвезем в сад, приходится ездить к нему
ежедневно. Корм оставляем с расчетом на сутки
в одном корыте, воду — в другом. Корма —
почти все со своего участка.
Зимой (на лето) сушим в духовке отваренные
очистки, объедки хлеба. Отходы от стола —
каши, супы в замороженном виде увожу в сад.
Там в огороженном углу сарайчика стоят две
200-литровые бочки с этими замороженными
отходами. Вокруг них насыпаем опилок, утап-
тываем их, поливаем водой. И все это замерзает,
оберегая бочки от оттаивания.
Весной рвем мешками крапиву, запариваем ее
кипятком, добавляем из своего «ледника» каш
да супов, сухарей, сушеных очисток (их храню
в сухом месте в полиэтиленовых мешках и скла -
дываю на чердаке домика). А чтобы корм был
вкуснее, солю прозапас огурцы пожелтевшие,
переросшие, все отходы помидоров, капустные
зеленые и свекольные листья, морковную ботву.
Собираю осенью и лист клубники, который тоже
сушу, складываю в мешки и храню тоже на
чердаке. В дело идут и мелкий картофель, сухая
луковая ботва. Весной все эти корма пропари-
ваю вместе с крапивой и даю в мешанке
поросенку. В корм для профилактики заболева-
ний добавляю понемногу тысячелистник, подо-
рожник, пижму, даже полынь в сушеном виде
(храню в отдельных мешках). И только за месяц
до убоя начинаю давать комбикорм. Так что на
одного поросенка корма хватает. Считаю, с цып-
лятами больше расходов: как их выращивать
без комбикорма, не представляю,
Г. Чайникова
г. Липецк
Многие любители кур увлекаются необыкно-
венными породами — брама, кохинхин. Да.
слов нет, красивы куры, но сколько с ними
хлопот. А вот никогда не поделятся опытом
содержания маленьких, да удаленьких ку речек -
бентамок. Чудесные птички, неприхотливые.
Кормов каких-то особенных не требуют, расхо-
ды на них в этом смысле невелики, в наших
южных условиях обходятся и без сарая. Живут
под навесом даже зимой. Питаются в основном
тем, что добудут сами. Бросишь им горсть зерна
или размоченные корочки хлеба, лишь бы от
дома не отвыкли. Все кругом подберут — и под
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
кроличьими клетками, и возле собачьей миски,
летом червячка, жучка, семечко какое-нибудь
найдут — и сыты. А между тем яйца несут
очень вкусные, с ярко-оранжевым желтком
и плотной скорлупой, а значит, полноценные.
Главное же их достоинство — они санитары
сада и огорода. Только начинает сходить снег,
на проталинках еще не просохнет, а они уже
разгребают землю, добывают себе пищу, уничто-
жают вредителей, семена сорняков. Под деревь-
ями не остается ни одного клочка земли, на
котором бы они не поработали. У петушков
очень нарядное оперение, заливисто поют.
Живут долго. У моей соседки одна курочка
жила лет десять и все это время несла яйца
и высиживала цыплят. Если бы не было огорода
и их можно было бы пускать в сад круглый год,
то вредителей вообще не было бы.
О. ЛеЖен
Ставропольский кр„ ст. Старопавловская
Я начинающий хозяин. С прошлого года
занялся гусями и сейчас имею гусиную —
семью 3 гуски и 1 гусак. Нахожусь на пенсии,
времени хватает, и условия позволяют водить
гусей — рядом выпас и водоем, но возникла
преграда в образе агропрома.
До 1991 г. местная инкубаторная станция
принимала от населения яйца на инкубацию.
В этом году агропром решил вставить нам,
частникам, палки в колеса в решении продо-
вольственной проблемы и стать монополистом
в гусеводстве. Запретил принимать от населения
яйца на инкубацию. А что же тогда делать, ведь
инкубаторские гусыни не насиживают.
II. Баранников
Киевская обл., с. Мироновка
Мне 13 лет. Мы с бабушкой держим коз. Я очень
люблю этих животных. Хочу рассказать, как
они у нас живут.
Летом мы выращиваем на огороде турнепс,
свеклу, картофель, но кормов на зиму остается
не очень много, так как у нас большая семья,
и наши козы привыкли есть даже очистки
картошки и морковки. Кормим зимой так:
утром — 2 горсти резаной вареной свеклы,
сено, вода; в обед — 1,5 горсти, вареных очисток,
сено, вода; вечером — 2—2,5 горсти вареной
картошки, сено. Что касается козления, мы
к нему не так уж и готовимся. После того как
коза окозится, даем ей пойло, которое заварива-
ем из горсти луковой шелухи, 150 г сахара
и 1 ч ложки соли на 1 л воды. У коз от такого
пойла лучше выходит послед — это нам подска-
зал ветврач.
Клычкова Елена
г. Тула
5
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Знать и уметь
лепная огородница, так что
семена надежные.
Вот что хотелось сказать о за-
мечательном подмосковном
кролиководе Сергее Федоро-
виче Кузьмине из деревни Юр-
лово Солнечногорского района.
В редакцию обращаются кро-
лиководы со многими вопроса-
ми, ответить на них мы и попро-
сили Сергея Федоровича. Вы-
брали те вопросы, которые чаще
всего встречаются в письмах.
Вопрос первый: Чем хорош
кролик калифорнийской поро-
ды?
Ответ. По моему мнению, это
лучшая из мясо-шкурко вых по-
род. У других кроликов тушки
бывают красными, а то и с сине-
вой, неприятно смотреть, а у
этого мясо белое, на все подхо-
дит — на первое и второе. К то-
му же мясо откормленного кро-
лика, словно бекон, с прослой-
кой жирка.
Кролик скороспелый. С трех
Его многие знают и ценят.
Славен он своей племенной
фермой кроликов калифорний-
ской породы. В нынешнем году
специалисты осмотрели пого-
ловье его фермы и причислили
к самым высшим племенным
категориям — элита.
Желающих купить у него
племенных кроликов на развод
всегда немало. Особенно много
стало покупателей в последнее
время, когда люди поняли, что
без собственной фермы прожить
будет трудно. Решил и он нара-
стить мощности своего кролико-
водства. Пока у него в кроль-
чатнике размещается 40 клеток,
а будет 60. Поставит еще и клет-
ки для откорма во дворе.
Увидев настоящую, по всем
правилам устроенную ферму,
посетитель с интересом все
осматривает и, естественно, ему
хочется выспросить у хозяина
все подробности. А если каждо-
му читать лекцию, то это и язык
обобьешь, и, главное, сколько
времени потеряешь на длитель-
ные беседы, ведь на кролико
ферме столько дел! Вот и заду-
мал хозяин построить павиль-
он, и не простой, а выставочный,
где бы посетители могли полу-
чать нужную им информацию.
Выхлопотал кусок свободной
земли между своим участком
и лесом, не поскупился на
стройматериалы и воздвигнул
здоровенный дом с ломаной
крышей (наверху сено хорошо
хранить). Внутри павильона
теперь стоит двухъярусная
клетка собственной оригиналь-
ной конструкции, которая не-
сколько лет назад демонстриро-
валась на ВДНХ и по сей день
может служить примером. Ху-
дожник оформил ему стенды на
тему кролиководства. На столах
разложена литература на ту же
тему. Каждого, кто приезжает
за кроликами, принимают в
этом павильоне. Здесь же поку-
патель может осмотреть всю
выставку, а если дело весной, то
и приобрести семена кормовых
культур. Сам хозяин в прошлом
агроном, а жена его — велико-
месяцёв уже начинает нали-
ваться мышцами. При хорошем
кормлении и уходе крольчата
прибавляют в среднем по 30 г в
день. В четыре месяца набирают
3,2—3,5 кг — пора забивать,
иначе привесы снижаются и
держать далее кролика невы-
годно. К четырем месяцам нуж-
но и самок покрывать, а не
сделаешь этого, зажиреют со-
всем. Выход мяса в тушке
высокий —60 %.
Знаю, иные кролиководы меч-
тают завести белого великана,
который набирает вес до 7—
8 кг. Но до этого веса его надо
кормить два года. Калифорний-
ских за этот срок несколько
поколений сменишь. Я читал,
что за рубежом калифорний-
ских держат лишь два месяца.
К этому времени животные
весят до 2,3 кг. В этом возрасте
и забивают. Но что сравни-
вать — у них специальные кор-
ма есть, и в достатке.
Теперь о шкурках. Считаю,
у калифорнийских самый плот-
6
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
ный из всех пород ворс. Мех
бархатистый. Шкурка хотя и
короче, чем у кроликов других
пород, но именно из-за того, что
ворс плотный, за нее всегда
дают хорошую цену. Я наблю-
дал, с каким трудом кроликово-
ды сдают шкурки шиншиллы,
особенно если забили животное,
не дождавшись конца линьки.
Синие пятна на мездре дают
право приемщику браковать
шкурку. У калифорнийского же
мездра белая, хорошего товар-
ного вида. Да и по шкурке
проведут рукой против шерсти,
а она торчком стоит, плотно-
плотно. Что по шерсти веди
рукой, что против нее.
Еще одно преимущество —
опушенные лапки. В отличие
от кроликов других пород это
дает возможность калифорний-
ским благополучно проживать
на сетчатом полу.
Вопрос второй: Какие корма
заготавливать кроликам на зи-
му?
Сергей Федорович Кузьмин
Ответ. Зеленое душистое, мел-
костебельчатое сено — самый
главный корм. Далее веники.
Для сушки подходят ветки всех
деревьев и кустарников. Отдель-
но сушу ольховые и дубовые,
которые даю животным, если
у них расстроится желудок.
Березовых заготавливаю немно-
го: из древесины березы гонят
деготь, по этой причине один
специалист мне и не советовал
запасать много березовых вени-
ков. Лучшие же веники
осины, липы, рябины, орешни-
ка. Если сад не опрыскивали, то
ветки плодовых деревьев после
обрезки тоже хорошо давать.
С ноября можно запасать хвою,
а хранить под снегом. У меня-то
хвойный лес рядом, всю зиму
можно подкармливать свежей
хвоей.
На зиму для кроликов я выра-
щиваю в огороде много морко-
ви — по 8—10 мешков. Вся
мелочь — кроликам идет. Кста-
ти, для них морковь лучше
выращивать рассадой. Когда
2 Приусадебное хозяйство № 6
7
продергиваем посевы на гряд-
ках, выдернутые корешки рас
саживаем на свободной земле.
Морковь, правда, вырастает тог-
да ветвистая, рогульками, но за
счет этого очень крупная —
200—300 г корень, что и ценно.
Для кроликов советую выра-
щивать и куузику, тоже расса-
дой. Ее мы высеваем в ящиках
в апреле. Корнеплоды родятся
крупные. До глубокой осени
хорошее подспорье и кормовая
из капуста. На зиму сушу много
крапивы. Зимой все выращен-
ные корма пропускаю через
механическую терку (переделал
из старой овощерезки).
Без комбикорма кроликов вы-
ращивать трудно. Я его при-
обретаю за сданные шкурки,
храню в закроме, который стоит
у меня в павильоне. Подъезжает
кормовоз и разгружает через
люк. Чтобы набрать комбикор-
ма, достаточно лишь поднять
заслонку и высыпать сколько
надо.
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Вопрос третий. Хорошее ли
удобрение — кроличий навоз и
как им пользоваться?
Ответ. Это очень сильное
удобрение, под стать куриному.
Клетки у меня устроены так,
что жижа стекает через решетку
пола в желоб, а затем в бочку,
врытую в землю. Когда она
наполняется, жижу вычерпыва-
ем ведрами, разбавляем водой
и поливаем огород, ягодные
кусты до цветения. На 200-лит-
ровую бочку берем 30 л жижи
и 170 л воды. Саженцы черной
смородины раза три за сезон
польешь, и они за лето выраста-
ют в мощные кустики. Картош-
ка, удобренная этим же раство-
ром, тоже до цветения, очень
хорошо родится.
Твердую часть навоза выбра-
сываю из крольчатника в окно
прямо в навозохранилище, вы-
ложенное кирпичом. Лежит на-
воз до весны. Чтобы он не горел,
утаптываю его, и тогда он
хорошо перепревает, получает-
ся однородная масса. Осенью
кладем ее под перекопку, впро-
чем, навоз под вспашку можно
класть и свежий. Жена у меня
даже так делает: выкапывает
осенью бороздки глубиной 15—
20 см, закладывает в них кроли-
чий навоз, забрасывает землей,
а весной сажает на этом месте
картошку, огурцы, порыхлив
лишь поверхность борозды ви-
лами.
Вопрос четвертый. Отчего
крольчиха иногда пожирает но-
ворожденных крольчат?
Ответ. У калифорнийских
крольчих я этого не замечал. А
вообще, к моменту окрола у са-
мок поилки должны быть все-
гда заполнены водой. Во время
родов они теряют много влаги
из организма и, если воспол-
нить ее нечем, могут накинуться
на крольчат. Кроме того, во
время окрола самку крыса мо-
жет напугать, и это тоже приво-
дит к той же беде.
Вопрос пятый. Как отличить
в стаде молодняка самца от
самки?
Ответ. Это легко определить
уже в 20-дневном возрасте.
Сажаешь крольчонка иа ровное
место, одной рукой оттягиваешь
хвостик, другой — то место, где
размещаются половые органы.
У самца увидишь трубочку,
у самки — щель.
Вопрос шестой. Когда подса-
живать самку к самцу и на
сколько?
Ответ. Подсаживать, когда
у нее наступит половая охота.
Через 2 месяца, после отсадки от
самки крольчат, она сидит одна
3—5 дней, в это время и прихо-
дит в охоту. Подсаживать надо
в тот момент, когда ее наруж-
ные половые органы сильно
покраснеют. Если они бледные,
можно не беспокоиться насчет
самца. На моей ферме — случ-
ной пункт, и я всех кроликово-
дов предупредил: пока не заме-
тите покраснение, не несите
своих крольчих. А уж если
заметите, одной садки, макси-
мум двух достаточно, чтобы
самка принесла 8—10 кроль-
чат.
Надеемся, советы С. Ф. Кузь-
мина помогут нашим читате-
лям, особенно новичкам в кро-
лиководстве.
Л. Исаченко
Разговор на
актуальную тему
КАК ТАМ,
НА САХАЛИНЕ?
Читатели, должно быть, по-
мнят публикацию под этим
названием в «ПХ» (№ 4,
1990 г.), в которой говорилось
о кипучей деятельности Обще-
ства птицеводов-любителей на
острове. Судя по письмам, мате-
риал вызвал большой интерес.
А теперь новые вести с Сахали-
на. О них нам поведал председа-
тель Общества Николай Андрее-
вич Лугин.
Ста сорока семьям птицево-
дов отвели землю, каждому по
10—12 соток, под застройку
коттеджей и птицеферм и уже
начали строительство. Обще-
ство взяло на себя снабжение
этих семей молодняком любого
вида, концентратами, а также
реализацию молодняка и выра-
щенного поголовья.
Число птицеводов растет. Ес-
ли в прошлом году в Обществе
насчитывалось немногим более
двухсот членов, то ныне их
более тысячи. С Украины и дру-
гих мест завезли племенное
яйцо породных кур — Кучин-
ских юбилейных, московских
черных, загорских лососевых,
адлерских, нью-гемпшир, род-
айлаид. Обзавелись и большой
партией гусей — горьковской,
ромейской, крупной серой по-
род. Последние хороши тем, что
гусыни усердно насиживают
яйца, так что ие будет проблем
с инкубацией. Стали разводить
индеек. Очень полюбились му-
скусные утки, собираются даже
организовать репродуктор по
этой птице. Спрос на молодняк,
поначалу ажиотажный, начал
спадать, поскольку потребности
многих желающих разводить
птицу уже удовлетворены.
Сахалинское Общество столь
разбогатело благодаря своей
деятельности, что сегодня имеет
возможность завозить самоле-
том племенное яйцо и птичий
молодняк с материка на собст-
венные средства и даже арендо-
вать специальные самолеты для
транспортировки своего груза.
В приобретении племенного ма-
териала существенную помощь
Обществу оказывают павильон
«Птицеводство» на ВДНХ, Ин-
ститут птицеводства в Загорске
(ВНИТИП), некоторые птице-
фабрики.
У Общества ныие свой мага-
зин — продают через него цып-;
лят, кроликов, концентраты,
разные кормовые добавки, обо-i
рудование для птичников (в
снабжении помогает птицефаб-
рика «Первомайская»), Создав
ют 8 репродукторов по размно-
жению ПОРОДНОЙ ЖИВНОСТИ В ХОч
зяйствах фермеров. Учитывая
большую заинтересоваииость
населения в козах и овцах*1
решили организовать репродук-
торы зааиеиских коз и романов-
ских овец.
8
Знать и у теть
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
В № 5, 1990 г. по просьбе
начинающих козоводов мы за-
дали знатокам три вопроса:
1. Какие меры помогут выпра-
вить вымя козы в том случае,
если одна доля его осталась
недоразвитой? 2. Как добиться,
чтобы ко времени запуска высо-
коудойной козы у нее молоко
пропало? 3. Как приучить козу
стоять спокойно во время дой-
ки?
На первые два вопроса чита-
тели получили ответ в № 4,
1991 г., а ниже печатаем со-
общения знатоков по третьему
вопросу.
3. Как приучить козу стоять
спокойно во время дойки?
3. О. Белодед, Донецкая обл.,
п. Дебальцево. Во-первых, хо-
зяйка должна проверить свои
руки: не остры ли ногти, нет ли
трещин на пальцах, чтобы не
царапали вымя. Во-вторых, на
вымени бывают маленькие во-
лоски, и если их прижать рукой,
козе становится больно. Нужно
постричь шерсть на вымени, так
же как и нр ногах возле вымени.
В-третьих, перед дойкой козу
нужно покормить, попоить и
только после этого подсесть
к ней с подойником. По оконча-
нии дойки дать какое-нибудь
лакомство и похвалить. Это
необходимо делать, ведь козы
любят ласку. Причем ревнивы.
Если одной даете, а другой нет,
они нервничают и не стоят
спокойно.
В. Мананкина, Бурятия, с. Ту
рунтаево. Чтобы удобно было
доить, в пригоне для коз у стены
мы сделали загончик. Поначалу
перед дойкой муж кусочком
хлеба заманивал туда козу и,
пока я доила, гладил, разгова-
ривал с ней, ласкал. Когда же
коза привыкла к дойке, стала
стоять сама, и ныне я с ней
хлопот не знаю. Только скажу:
♦Оля, идем на место!»—она
сама идет и загонять или ма-
нить хлебом уже не надо.
Т. Олейник, Днепропетровс-
кая обл., п. Петропавловка.
Коза умная, ласковая, ее надо
до окота брать за вымя, пробо-
вать доить, приучать, пока вы-
мя пустое, говорить с нею. Бить
и ругать ее нельзя, если она не
стоит.
А. Маршаленко, Днепропет-
ровская обл., г. Ингулец. Я сво-
их коз не доила без того, чтобы
не подложить сена, не подста-
вить им миски с нарезанными
овощами, сверху присыпанны-
ми концентратами (столько,
чтобы хватило до конца дойки).
Обязательно надо подмывать
вымя и насухо вытирать. Руки
должны быть сухими. Масса-
жирую вымя перед дойкой и в
конце 1—2 раза. Подталкиваю
его, но не тяну за соски, а по-
крепче сдавливаю. Если вымя
с трещинами, то их надо зале-
чить вазелином, иначе козе
больно. После дойки соски вы-
тираю, чтобы на них не образо-
вались трещины.
Г. Каминская, Днепропетров-
ская обл., с. Богдановка. При-
учать коз стоять спокойно начи-
наю за два или два с половиной
месяца до козления. Каждый
раз во время кормления глажу
сначала по спинке, потом по
задним ногам и по бокам и,
наконец, беру козочку за соски.
Не сразу даются, но к моменту
козления привыкают и с перво-
го доения стоят послушно.
Р. Бахвалова, Московская
обл., пос. Ильинская. С чего
начала приучать? Перед дойкой
коз заводила на стеллаж (пол-
ка, приподнятая над полом),
надевала им ошейник, привязы-
вала к стенке, давала угощение.
Месяц приучала, а потом так
привыкли, что только захожу
к ним, сами идут на свое место.
Все время разговариваю и по-
хваливаю. Понимают все мои
слова, даже хвостиками машут.
Грубости не терпят, только при-
крикнешь, начинают волновать-
ся.
2*
9
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Л. Алексеев, Киевская обл.,
с. В. Снетинка. Вымя козы
нужно подготавливать задолго
до козления. У молодых козочек
массажирую соски, как бы рас-
тягивая их. Этим приучаю их
послушно стоять во время дой-
ки. Такой массаж заканчиваю
за 3—4 недели до козления.
Перед дойкой козу коротко
привязываю, подгоняю к ней
козленка. Поглажу, приласкаю,
дам миску овса, ячменя или
комбикорма, тогда и стоит хоро-
шо.
В. Кудлай, г. Кривой Рог.
Когда моя козочка еще и не
думала быть «мамой», я еже-
дневно и часто чесала ее по
животу и трогала рукой еще
маленькие сосочки, массажиро-
вала легонько вымечко. Такую
процедуру повторяла настойчи-
во, и результат получился от-
радный. Самое главное, перед
доением дать козе любимую еду
такой порции, чтобы ее хватило
до конца. Надо творчески под-
ходить к животному, соблюдать
спокойствие, терпение, прояв-
лять доброту.
Н. Полякова. Минская обл.,
п. Гиревичи. Дою в опреде-
ленные часы. В сарае к столбику
прибита банка из-под консер-
вов. В ней у меня лежит баночка
со свиным нутряным салом,
завинченная крышкой. Прино-
шу с собой два ломтика хлеба,
чуть посыпанные солью. Даю
один ломтик козе и, пока она
жует, тряпкой обтираю вымя
и смазываю салом. После этого
даю второй кусочек хлеба и при-
ступаю к дойке. Стоит спокойно.
После козления дою в течение
месяца 4 раза в сутки, потом
постепенно сужаю интервалы
между дойками и дою 3 раза
в день.
Н. Зуева, Калининградская
обл., п. Храброва. После родов
козы корзину с козлятами став-
лю рядом с ней, она их облизы-
вает, а я готовлюсь в это время
к доению. Спустя час дою,
а коза продолжает облизывать
малышей. После доения и пое-
ния козлят оставляю их в за-
крытой корзине рядом с мама-
шей; она лежит рядом и ест
корм. И так каждый раз. В тече-
ние 10 дней коза привыкает
стоять смирно. Теперь козлят
можно поместить в другой уго-
лок козлятника, коза будет
спокойно отдавать молоко.
П. Бу люк, г. Сумы. Приучить
к дойке можно при помощи
хорошего устройства загона.
Возле сарая сделать загон раз-
мером 2X3 м, желательно с
крышей. Здесь должна быть
кормушка для сена, а в углу
загона — мостик размером
40Х ЮО см, высотой 25 см
и тоже кормушка. Коза сюда
заходит на дойку, кормушка
оказывается перед ней, и она
находит там сухарики, корочки
хлеба, овес или свеклу. Хозяйка
садится на стульчик удобной
высоты и спокойно доит.
В. Твердушка, г. Богуслав-
Киевский. Купила на базаре
уже взрослую козу. Первое
доение не удалось, видно, при
дойке сделала ей больно, и в от-
вет она выбила мой бидончик.
Я не стала ее мучить, не
бранила, не била, а наоборот,
погладила. На следующую дой-
ку козу привязала за шею,
чтобы она не могла поворачи-
вать голову. Села к ней побли-
же. Теплой водичкой ополосну-
ла вымя, насухо вытерла. Если
обращаться с козочкой ласково,
с любовью, она поймет вас
и отдаст молочко до капельки.
Не получается — ищите причи-
ну в себе. Коза должна почув-
ствовать вашу внутреннюю си-
лу, а не свою физическую боль.
Да и за сосочки не тяните до
пола, как сделала я первый раз,
а двумя пальчиками перехва-
тывайте и нажимайте.
С. Децик, Нижегородская
обл., с. Федяково. Я свою козу
приучила так. После утреннего
доения ежедневно чесала ее,
выбирала осторожно репьи. Ей
не нравилось, она не давалась,
но скоро поняла, что это при-
ятно, и стала смирно стоять во
время дойки. Усвоила, что после
этого ей предстоит приятная
процедура. А вообще, все жи-
вотные любят ласку и чувству-
ют настроение хозяйки. Нет
у меня настроения, и коза сразу
навострит уши, ужмет вымя,
а скажешь ей ласковое слово,
и она успокоится, стоит, пока
доишь, хорошо.
К. Федорова, г. Керчь. Пер-
вый раз подоила, когда рядом
были козлята. Она вроде не
заметила, что ее доят. Но когда
козлят забрали, она буквально
лезла на стенку, как только
я дотрагивалась до вымени.
Выручил меня обыкновенный
стол на четырех ножках с пере-
кладинами. Поставила его к сте-
не, переднюю перекладину от-
пилила, козу привязала за рога,
пригнув ей головку до боковой
перекладины, чтобы она не
двигала голову, одну заднюю
ногу привязала полотенцем к
другой ножке стола. Доить при-
шлось одной рукой. И таким
образом четыре раза в день
целый месяц. Затем стала при-
вязывать только заднюю ногу
и доила уже двумя руками, но
во время дойки ставила ей
кастрюлю с едой. Так и приучи-
ла стоять. Теперь обхожусь без
стола.
Н. Плехова, г. Белгород. Козы
очень умные. Понимают все
слова. Когда приходите доить,
скажите несколько теплых слов,
погладьте. В период их бере-
менности можно дотрагиваться
до вымени, они к этому со
временем привыкнут и будут
хорошо стоять.
И. Березовская, Черкасская
обл., с. Плескачевка. Когда
после окота коза стала доиться,
мне пришлось туго. Подсяду
к ней, а она и передними,
и задними ногами бьет. Пробо-
вала ей давать что-нибудь вкус-
ненького, но пока ест — стоит,
а съест — опять начинает бить
ногами. Решила испробовать
старый дедовский способ: спу-
тать ей задние ноги, дедушка
так усмирял коров. Помогло.
Месяца полтора так делала
и зерно давала перед дойкой,
а потом зерно продолжала ей
подносить, а ноги путать не
стала.
В. Кук, Московская обл.,
г. Домодедово. Первое время,
чтобы выдоить козу, привязы-
вал ее коротко и держал одной
рукой за правую заднюю ногу.
Это была начальная мера. За-
тем нежные разговоры, лаком-
ство (сухарики, сахар, печенье)
сделали свое дело. Теперь на
дойку не хожу с пустыми рука-
ми. Поставлю кастрюлю с
увлажненным комбикормом
или нарезанными яблоками,
корнеплодами, а то и пойло
с теми же кормами (в зависимо-
сти от того, к чему приучены),
и все в порядке. Приучайте
доить в одном месте.
Всех козоводов, откликнув-
шихся на обращение к ним,
редакция благодарит и желает
успехов. Как видим, самое важ-
ное в обращении с козой доброе
к ней отношение.
Письма козоводов прочитала
и обработала С. Николаева
10
Бывает же такое!
МАНЯША
Маняшу я купила ранней
весной заморенным рахитич-
ным козленком. Долго у меня не
лежала к ней душа — некраси-
вая, нескладная, худая. Но она
ко мне привязалась, а потом
и я к ней. Маняша ходила за
мной, как собака. Один раз
зашла за мной даже в дом.
Постояла на пороге каждой
комнаты, долго все рассматри-
вала, как бы сравнивая: в каких
условиях живет хозяйка и в ка-
ких она. Потом встала возле
меня на кухне и терпеливо
дожидалась, когда я ей приго-
товлю еду. В другие дни снова
заходила в открытую дверь, но
дальше кухни уже не шла,
видно, неинтересно показалось.
Поразила меня Маняша своей
ревнивостью. Сначала я не по-
нимала этого. Почему, думаю,
она всегда встает между мной
и клетками, когда я подхожу
к ним кормить кроликов? Стоит
и боком отталкивает от клеток.
Как-то взяла на колени кра-
савца-кролика, разговариваю с
ним, а она подошла, понюхала
и рогами наметилась столкнуть
его. Я не дала. Она долго стояла,
потом вдруг хвать его зубами.
А то как-то забралась ко мне на
колени кошка. Я глажу ее,
приговариваю, подошла Маня
ша, брезгливо обнюхала и тоже
попыталась столкнуть ее. Когда
же это не удалось, затаилась
и вдруг молниеносно выбросила
правую ногу и хряп кошку по
спине. Вот такая была ревниви-
ца.
Брала я Маняшу и в лес за
грибами. Стоило мне найти
первый гриб, она тут как тут.
Долго нюхала его, потом начи-
нала тоже искать похожий.
Я нашла подосиновик, и она
ищет подосиновик, я — сыро-
ежку, и она отыскивает такую
же. Найдет и стоит, ждет, пока
я подойду и сорву.
Купила я вторую козочку,
чтобы Маняше было веселее, но
она не особенно обрадовалась
этому. Не подружились. Но-
венькая оказалась очень смет-
ливой, хитрой. Я ставила им еду
в разных местах сарая. Маняша
набрасывалась на нее с со-
бачьей жадностью, но ела мало.
А та уплетала свою долю и все
оглядывалась на соседку. Как
только Маняша отходила на
минутку от миски, новенькая
подбегала — хвать, хвать и —
быстренько на свое место. Маня-
ша возвращалась, нюхала корм,
брезгливо фыркала и с ненави-
стью смотрела на хитрюгу. Та
же, как ни в чем не бывало,
съедала и свой, и Маняшин
корм. Быстро ожирела от оби-
лия еды, да так, что пришлось
ее выбраковывать.
Когда Маняша рожала, она
ни на минуту не отпускала
меня. Стоило мне посмотреть на
как она принималась
кричать. Однажды я оставила
ее за 20 дней до козления,
поручив приглядеть, сберечь
мою любимицу соседке — опыт-
ному животноводу, маме и се-
стре-зоотехнику. Коза очень то-
сковала, искала меня. Она бега-
ла вокруг женщин, кричала,
вставала на задние ноги, нюха-
ла им лицо. Они даже плакали
над ней. Рожать ей пришлось
одной, и, разрешившись трой-
ней, она умерла. Для меня это
было большим горем.
М. Рязанова
Екатеринбургская обл.,
пос. Сосьва
дверь,
ОБЪЯВЛЕНИЕ
ПЛЕМЕННОЙ КИНОЛОГИ-
ЧЕСКИЙ ЦЕНТР «СОЮЗ» про-
дает щенков афганской борзой
и пекинесов от потомков луч-
ших производителей западных
питомников Германии, Чехо-
словакии, США, Англии и дру-
гих стран. Цены договорные —
от 500 до 2000 р.
195279, г. Ленинград, пр. Энту-
зиастов, д. 18/2, кв. 201. Костю-
кова Т. В.
ВНИМАНИЮ
ГОЛУБЕВОДОВ
Есть у редакции задумка, вы-
полнение которой не под силу
ей одной, даже вместе с узким
кругом близких ей голубеводов.
А задумано собрать материал
для альбома «Голуби отече-
ственной селекции». Согласи-
тесь, пора знать, каким богат-
ством мы располагаем, упорядо-
чить названия, а то у нас одна
и та же порода голубей порой
в каждом регионе именуется по-
своему.
Какая у нас просьба? Расска-
жите о местной популяции голу-
бей, вышлите фотографию (о
цветной и не мечтаем, хотя бы
черно-белую), опишите птицу,
сообщите название, масть, рису-
нок платья, длину голубя от
кончика клюва до кончика хво-
ста. У кажите также, низкий или
высокий голубь на ногах, како-
во положение крыльев — вис-
локрылый или обычный, поло-
жение хвоста (над крыльями
или приподнят к спине). Жела-
тельно знать форму головы
(полукруглая, гранная и т. д.),
клюва, век, груди, всего корпу-
са, цвет клюва, глаз, век, размер
восковицы. Каков стиль полета
и к какой группе голубей его
можно отнести: гонным, высо-
колетным, бойным, декоратив-
ным, мясным. Какую породу из
общеизвестных по экстерьеру он
напоминает: особые приметы
(например, шея с подтрясом,
могут ли сами выкармливать
потомство), изменяется ли с воз-
растом цвет пера и т. д.
Если известно, то сообщите:
какие породы голубей использо-
вались для выведения данной
популяции; фамилии, имена,
отчества голубеводов-селекцио-
неров, внесших труд в их созда-
ние, местный стандарт (если
есть), когда был утвержден.
Заявка должна быть подписа-
на. Фамилию, инициалы про-
ставляйте четко, чтобы сделать
на них ссылку при публикации.
Заявку следует выслать с помет-
кой: «Голуби отечественной се-
лекции».
Просьба в письмо-заявку вло-
жить конверт с подписанным
обратным адресом.
Г. Костельнюк,
консультант по голубеводству
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
11
Знать и уметь
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Сейчас, когда цены на поросят
резко подскочили, перед жи-
вотноводами, которые покупа-
ют их на рынке, встает пробле-
ма, а так ли уж выгодно будет
ныне откармливать свиней? Мо-
жет быть, и невыгодно, однако
есть и другой путь, пожалуй,
беспроигрышный — самим за-
няться свиноводством и полу-
чать поросят. Не каждому, ко-
нечно, захочется держать для
своих свиноматок хряка, но
ведь и он может приносить
своим хозяевам доход, «обслу-
живая» свиноматок других дво-
ров.
Ниже публикуем советы по
уходу за хряком производите-
лем, его содержанию, кормле-
нию.
Долголетнее использование
хряка, его половая активность
и качество спермы во многом
засисят от полноценного корм-
ления, оптимальных условий
содержания и правильного ис-
пользования. Хряк-производи-
тель должен постоянно нахо-
диться в очень хорошем, можно
сказать, «боевом» состоянии.
В первую случку его пускают
в возрасте 12 месяцев, и в пер-
вый год можно спаривать его со
свиноматками с интервалом
между случками четыре дня.
Для хряка старше двух лет
интервал соблюдайте поболь-
ше — семь дней. В день случки
(летом) покрывают свиноматку
два раза—утром (6—7 ч) и ве-
чером (19 ч). Время между
покрытиями не должно быть
более 12 ч. Высокая температу-
ра воздуха летом (25° и выше)
плохо сказывается на спермато-
зоидах — они перестают быть
активными и оплодотворяе-
мость свиноматки снижается.
Хряка-производителя содер-
жите в сухом, теплом и светлом
помещении. Температура возду-
ха в свинарнике желательна
16—18°, а относительная влаж-
ность 60—70 %. Деревянными
щитами или плотно сбитыми
стругаными досками высотой
1,4 м огородите станок пло-
щадью 7—10 м2. Стены побели-
те. Полы лучше деревянные, без
щелей. Ежедневно два раза
убирайте в станке и стелите
солому, стружки, опилки.
За одну садку хряк выделяет
200—500 мл спермы. Все зави-
сит от его веса, возраста, часто-
ты случек. Больше выделений
спермы — вероятнее оплодотво-
ряемость. Для улучшения ее
необходимо скармливать про-
изводителю побольше концент-
ратов (до 80 % рациона): 2—
2,5 кг в день зерновой смеси,
состоящей из ячменя, овса, ку-
курузы, пшеницы. В рационе
должны быть и измельченные
жмыхи или шроты (200 г в
день), а также корма живот-
ного происхождения — обрат
(1,5 л), рыбная или мясо-ко-
стная мука (200 г).
Зимой и в переходные перио-
ды года желательно давать
хряку до 0,5 кг травяной муки
и 2—3 кг сочных кормов (кар-
тофеля, моркови); летом — зе-
леную массу бобовых культур
(клевер, люцерну, вико-овсяную
и горохо-овсяную смеси), моло-
дую крапиву, свежескошенное
разнотравье. В суточный ра-
цион положено также включать
20 г поваренной соли, 20 г ме-
ла — добавлять их в мешанки.
При длительном «простое» нор-
мы кормления взрослым про-
изводителям старше двух лет
можно снизить на 10 %, моло-
дым же (до двух лет) при
умеренном их использовании
рацион кормления снижать не
стоит, они еще должны набрать-
ся сил.
Кормить хряка можно два
раза в день, например, в 6 ч
утра и 16 — вечера. Поить вво-
лю теплой водой. После кормле-
ния в случку пускают через
1—2 ч.
Правильная подготовка кор-
мов к скармливанию улучшает
их усвояемость. Комбикорм
лучше слегка увлажнять, гото-
вить из него густые теплые
мешанки не позже чем за 1 —
2 ч до кормления. Корнеплоды
надо мыть, измельчать и давать
сырыми. Картофель целесооб-
разнее запаривать, траву из-
мельчать.
На воспроизводительных
функциях хряка хорошо сказы-
вается моцион. Выпускайте его
ежедневно на прогулку. После
нее хряк должен 30—40 мин
отдохнуть, а затем поесть. В лет-
нее время хряка держите весь
день на выгуле. Пусть он сам
выходит в загон, на площадку
с твердым покрытием (не менее
20 м2), для чего сделайте из его
станка лаз. В теплое время года
на выгульной площадке можно
животное и кормить, и свинома-
ток для случки принимать.
Зимой производителя необхо-
димо чистить щеткой, а летом
мыть теплой водой с мылом.
Особое внимание уделяйте ко-
пытам, которые ежемесячно
осматривайте и по мере необхо-
димости обрезайте.
При выполнении всех зооги-
гиенических требований и пра-
вил содержания, хряка-произ-
водителя можно будет исполь-1
зовать более 5 лет.
Н. Сиротииииа,
кандидат с.-х. наук
Московская
ветеринарная
академия
12
Новые. Лучшие. Редкие
Ненова
о пушистой шиншилле
никто проживать не может.
А ему помогает своеобразие
меха, опушившего даже лапки.
Такая шуба не боится ни жары,
ни холода. Единственное усло-
вие — это чистота меха, что
достигается ежедневным купа-
нием в пыли, вулканическом
пепле. В природе этому спо-
собствует довольно низкая
влажность воздуха — 50—
60 %.
Как же выходит из положе-
ния шиншилла, находясь в
клетке, в полной власти хозяи-
на? Ведь такой влажности,
пожалуй, кроме Средней Азии
и районов Кавказа достичь
нельзя. Вполне заменяет пыль
и пепел карьерный песок с
примесью глины, в котором
зверьки купаются и чистят свои
шубки. Так что разводить их
можно в любом районе страны.
Некоторые читатели сообщи-
ли мне, что они для лучшей
чистки меха своих зверушек
добавляют в песок тальк. Да,
это вещество хорошо чистит
мех, но, увы, приводит к облысе-
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
После опубликования статьи
♦Пушистая шиншилла» в № 1
за 1988 г. я получил и до сих
пор получаю очень много писем.
Затронутые в них вопросы тре-
буют дополнительного поясне-
ния некоторых деталей.
Большинство читателей пута-
ют шиншиллу с кроликом поро-
ды советская шиншилла. Дру-
гие считают, что это какой-то
гибрид с кроликом и даже
усердно пытаются своих кроли-
ков научить купаться в песке,
как это делают мои зверьки.
Поясняю: это самостоятельный
вид отряда грызунов. Родина
шиншиллы — высокогорный
район Анд в Южной Америке.
Их две разновидности — длин-
но хвостая и короткохвостая.
Последняя больше размером, но
очень плохо развивается при
содержании в клетках и потому
хозяйственного значения не
имеет. Длиннохвостая легко
привыкает к своему жилью,
размножается, красива и изящ-
на, с легким, как пух, густым
мехом темно-дымчатого цвета
с голубым оттенком. По длине
волос окраска изменяется, при
дуновении ветерка ворс колы-
шется и играет цветами. Кролик
породы советская шиншилла
был выведен селекционным пу-
тем в те же годы, когда в нашу
страну завезли из Америки
шиншиллу. Вот из-за сравни-
тельной схожести окраски верх-
ней части волос породу, оче-
видно, и назвали так, как зверь-
ка.
Шиншилла — уникальное яв-
ление природы. В естественных
условиях живет там, где прак-
тически нет другой жизни. В вы-
сокогорье Анд, где днем стано-
вится очень жарко и, наоборот,
ночью температура опускается
ниже нуля, да к тому же корма
маловато, кроме этого зверька
нию животных.
Много писем получил я от
юннатов с просьбой поделиться
с ними этими зверьками. Да,
зверек маленький и красивый,
а потому для живых уголков
был бы очень желателен. Толь-
ко здесь есть важные детали,
которые исключают возмож-
ность его содержания в живых
уголках. Первая: шиншилла —
ночное животное, ночью она
бодрствует, питается, играет,
днем же ей нужен отдых. Зверь-
ку противопоказано сильное
освещение, а прямой солнечный
свет губителен. Не ночью же
юннаты станут любоваться зве-
рьком. И вторая деталь, са-
мая главная — шиншилл нель-
зя часто брать на руки, потому
что у человека на руках всегда
есть жировые выделения, и как
бы вы чисто не мыли руки,
а дети не всегда выполняют это
правило, жир переходит на
13
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
зверька, не смывается купанием
в песке, отчего мех постепенно
сваливается, шубка зверька уже
не греет, и он гибнет от воспале-
ния легких. Стало быть, благо-
получие зверька — это чистота
волос.
А теперь конкретные ответы
на многочисленные вопросы.
Содержание шиншилл в жи-
лом доме возможно, но в неболь-
шом количестве — до 4 пар.
Помет у них сухой, если еже-
дневно утром чистить поддоны,
то запаха не будет. Правда,
шиншиллы, бывает, ночью ра-
зыграются и издают воркующие
звуки, но все это мягко, не
броско, так что спать не мешает.
Шиншилл осматриваю 2 раза
в день. Первый раз — в 6—7 ч
утра. Чищу клетки, даю корм
(сено или траву), наливаю в ван-
ночки свежую воду. Вечером, за
2 ч до сна, снова тот же уход.
Кладу в кормушки смесь из
каких-либо круп (муку не едят),
наливаю молоко.
Предпочитаю содержать
шиншилл парами, семья обыч-
но живет дружно. Полигамное
разведение шиншилл — дело
сложное и требует определенно-
го опыта. Хочу предупредить
любителей: нельзя в одной
клетке содержать самца и не-
сколько самочек (как кроли-
ков). В большинстве таких слу-
чаев самец погибает, потому что
у шиншилл — матриархат. В
период щенения обычно про-
исходит и огул, что возможно
3 раза в год. Однако, если самка
к этому не готова, что вполне
нормально, может произойти
драка. Так что нужно следить:
если в клетке появились клочья
пуха, на какое-то время, а воз-
можно до отъема малышей
(через месяц), надо отсадить
самца в другую клетку или
в той же поставить перегородку.
То же самое я делаю и в период
между щенениями, если такое
наблюдается.
Шиншиллы питаются только
растительными кормами, раз-
ными травами. Подойдет и зер-
но кукурузы, просо (об этом
многие спрашивали), но в ра-
цион их нужно вводить поне-
многу и давать в отдельной
кормушке при достаточном объ-
еме основного корма. Сено едят
любое, но желательно мелко-
травное, суходольное, с опушек
леса, зеленое, а не желтое,
перележавшее. Особенно акку-
ратно, с очень малых доз,
и особенно молодняку, надо
начинать скармливать траву
весной — с одного листочка (это
в основном одуванчик), посте-
пенно увеличивая объем, но при
том, что в клетках будет лежать
немного сена. В дальнейшем
сено можно исключить. Пере-
кармливать зерновой смесью
нельзя, поскольку шиншиллы
быстро жиреют и у них ухудша-
ется плодовитость.
Очень хорошо чувствуют себя
зверьки при подкормке мор-
ковью, но в своем огороде ее
необходимо выращивать без ми-
неральных удобрений и хими-
катов — зверьки могут отра-
виться. Также не стоит рвать
траву для них возле автодорог.
Для стачивания резцов шин-
шиллам хорошо давать дере-
вянные чурки любых пород, но
они предпочитают березовые.
Мел и соль лучше класть от-
дельно — камешками.
В период выкармливания ма-
лышей самку желательно под-
кармливать геркулесом или дет-
ской смесью, сочными кормами.
Молодняк отсаживать от мате-
ри по одному, чтобы не загрубе-
ли соски. Семью для развода
можно держать до 12 лет. После
щенения полочку для отдыха
я опускаю, а если самка садится
на кормушку — убираю и ее,
чтобы малыши были постоянно
с матерью и у нее лучше
рассасывались соски.
Отсаженный молодняк мож-
но содержать вместе до 2,5-ме-
сячного возраста, после чего
надо рассадить по половому
признаку и ранее 6-месячного
возраста не соединять в пары.
Чем больше клетка, тем луч-
ше для зверьков. Можно содер-
жать их и стадом, но для этого
необходимо большое помеще-
ние, в котором нужно будет
устроить полки в несколько
этажей. Одним словом, чем
бол >ше свободы, простора, тем
лучше размножается шиншил-
ла. Клетки желательны же-
лезные, потому что выполнен-
ные из дерева или алюминия
они прогрызают.
Мясо шиншилл диетическое
и очень полезное для организма.
Есть данные, что оно помогает
при туберкулезе и почти незаме-
нимо при склерозе.
За 10 лет содержания зверька
из болезней был один раз ли-
шай, да и то я его легко вылечил
сернистой мазью, предназна-
ченной для детей. Бывает конъ-
юнктивит, но он тоже излечим
глазными каплями, а также
гидрокортизоновой мазью. Дру-
гих болезней не было. И вообще,
считаю, что если за шиншилла-
ми будет ходить 1—2 человека
с соблюдением гигиенических
правил — опасности болезней
нет.
Один общий вопрос во всех
письмах — ориентировочная
стоимость зверьков и шкурок,
а также куда поставлять гото-
вую продукцию.
Хочу прямо сказать, что на
сегодня шиншилла у нас — не
предмет массового спроса и
предложения. Ее мало разводят,
хотя она и заслуживает широ-
кого распространения.
Я очень долго искал шин-
шилл, покупал их в чисто
декоративных целях, нс зепре"'
на содержание плотоядных зве-
рей, появление понятия «рын-
ка», информация о том, что
этого зверька в последнее время
успешно разводят за границе/5
заставили меня пересмотреть
14
свои позиции по разведению
этих животных. Со временем на
шиншилловой ферме можно бу-
дет неплохо зарабатывать. Вот
почему к приобретению шин-
шилл надо отнестись очень
серьезно. Первое и главное усло-
вие — детально изучить имею-
щуюся литературу.
И еще, если пишете «развод-
чику», пожалуйста, приклады-
вайте к письму конверт с вашим
обратным адресом. Когда тебе
поступают сотни писем, то,
поверьте, обременительно хо-
дить на почту за конвертами
и надписывать адреса. В моем
хозяйстве шиншилл немного,
и удовлетворить спрос большин-
ства я не в состоянии. К сожале-
нию, я не знаю адресов и других
шиншилловодов. Хочу восполь-
зоваться этой публикацией и по-
просить их сообщить мне об
этом.
Коль шиншилл в стране мало
и нет заготовительных органи-
заций, то животных на шкурки
я не забиваю, а очень немного
продаю живьем в возрасте 1—
3 месяца. Цены договорные, но
главное условие — моя уверен-
ность в том, что покупатель
очень хорошо знает, что такое
шиншилла, и уверен, что от
покупки тот получит удовлетво-
рение.
РЕКОМЕНДУЮ ЛИТЕРАТУРУ:
Романов-Илъинский С. В. Шиншил
ла.— М., Лесная промышленность,
1982.
Разведение шиншиллы в НИИОЗ
им. Кирова.— Волго-Вятское книж-
ное издательство, 1974.
Акимушкин И. И. Мир живот-
ных.— М., Молодая гвардия, 1971.
Хлебович В. В. Пока еще не домаш-
ние.— М., Агропромиздат, 1987.
Малик В. и др. (1000 советов живот-
новодам-любителям).— Природа.—
Братислава, 1986.
Баранцева Э. Д. Разведение шин-
шиллы.— Ж. «Кролиководство и
звероводство», № 4, 1983.
Перелъдик Н. Ш., Милованов Л. В.,
Ерин А. Т. Кормление пушных
зверей.— М., Агропромиздат 1987.
Новиков Александр
Лаврентьевич
422420, Татарстан, г. Тетюши,
ул. Мусы Джалиля, 3
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Беседы о голубях
Ликование души. Из-за голубей
всю жизнь тороплюсь к дому,
как на любовное свидание, ис-
пытывая тот же сердечный
трепет. Вроде бы недавно, утром
видел, нагляделся, налюбовал-
ся, ан нет. И голуби знают час
возвращения хозяина с работы,
ждут. Откроешь дверь питомни-
ка — бегут навстречу. Слова
сами по себе срываются с губ:
«Малявки мои ненаглядные!
Красота небесная!»
Отделишь молодежь, с еще
неокрепшими крыльями, чтобы
не поднимать ее вместе со стаей,
а то вымотают их летуны в за-
облачной выси или кто-то внизу
перетряхнет своих голубей, упа-
дут на его крышу. Только
начинающих летать подниму
в воздух позже, когда голуби-
ная стая начнет снижаться.
Сортируешь, выгоняя летных
гулять, а сам внимательно про-
сматриваешь каждого. Внеш-
ний вид птицы о многом гово-
рит.
Но это еще не полная радость,
праздник в душе наступит,
когда распахнешь сетку и,
взмахнув удочкой с тряпицей
на конце (необходимое орудие
для гона), увидишь, как дружно
срываются голуби с крыши
и стремительно набирают высо-
ту.
Порой не все полетят — не
приневоливаю их. Есть, видно,
у голубка причина. Может
быть, линька тому виной, мо-
жет, голубке яйцо пора поло-
жить или заболел. Отмечаю,
чтобы потом разобраться. А по-
ка глаза на небо. Голуби с каж-
дым кругом поднимаются все
выше, наполняя радостью мое
сердце. Ее может понять только
такой-же увлеченный, как и
ты. Не упускаю из поля зрения
стаю, ложусь на скамейку ли-
цом кверху. Отступают мирские
заботы, трудовая усталость...
Голуби, что дети — они тако-
вы, какими ты их воспитал.
Случается, заметишь, какая-то
птица не полетела со стаей,
а присела на крышу высокого
дома. Если это не в первый раз,
нужно принимать меры, пере-
15
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
воспитывать, а то в следующий
вагон она всю стаю усадит на ту
же крышу. На другой день ее
уже не выпускаешь. Пусть сна-
чала летят без этой «самостоя-
тельной». После того как голу-
би наберут высоту, выпустишь
ее из другого места, домов за
пять от питомника. Голубь уви-
дит, что кругом незнакомые
крыши, и он тогда набирает
высоту, чтобы поискать родной
питомник. А найдет, то опу-
стится именно на него. Полетает
так разок-другой, а потом при-
выкает опускаться только на
свою крышу.
Знакомый, учивший меня это-
му способу, объяснял его прин-
цип так: «Когда вы устанете
и хотите отдохнуть, куда тянет
прилечь? На родной диван».
Стаю не только воспитывают
регулярными тренировками, но
и подбирают в нее лучших
летунов. Такими среди голубей
отечественной селекции счита-
ются курские и одесские турма-
ны, бакинские и ташкентские
бойные, пермские гривуны и ни-
колаевские... Можно назвать
и другие породы, но давайте
остановимся на николаевских,
которых издавна, и не зря,
называют тучерезами.
На рынке высоколетных не
покупают. Даже опытный голу-
бевод, долго ощупывающий му-
скулатуру птицы и проверяю-
щий упругость перьев крыла,
маховые качества, может оши-
биться. Высоколетных голубей
приобретают или у хороших
знакомых, людей честных, а
еще лучше в хозяйстве, после
того как увидишь сам летные
качества и поймешь, что это
настоящий тучерез. В послед-
нем случае чаще всего назнача-
ют две цены: первая — стои-
мость голубя плюс определен-
ная сумма за каждый час его
полета. Первая обычная, ба-
зарная, вторая где-то до десяти
и больше рублей. Хорошо натре-
нированным николаевским при
благоприятной погоде легко
продержаться на высоте около
10 ч. Это заметно облегчит ваш
кошелек, но зато вы купите
голубя, а не курицу.
Не обижайте хозяина. Когда
стая опустится на крышу, не
спешите указать на того, кото-
рый вам понравился. Из пле-
менных, как правило, он ника-
кую птицу не продаст. Выбирай-
те из тоже летавших, но им
Николаевские тучерезы
(на стр. 15 — они же в полете)
предложенных. Желательно мо-
лодого, лидера, из тех, кто готов
первым сорваться с крыши
и увлечь за облака других.
Известно, высоту николаев-
ские набирают не кругами. От
крыши поднимаются вертика-
льно, столбом, так же и опуска-
ются. В вышине порхают на
одном месте, как бабочки или
жаворонки. При этом распу-
щенный хвост вместе с крыль-
ями, с небольшим прогалом
перед головой, напоминает шар.
Зрелище захватывающее. В
огромной вышине, то чуть-чуть
опускаясь, то поднимаясь, висят
разноцветные шары, потому что
цвет оперения у николаевских
раг нообразный. Цветные, как
правило, белохвостые. Летают
так высоко, что с глаз скрыва-
ются.
По типам полета николаев-
ских различают на «жаворон-
ков», «бабочек» и торцовых
(крылья выброшены и вытяну-
ты вперед головы, а концы
крыльев выгнуты перед головой
вовнутрь, как два серпа).
Лёт — основное качество для
николаевских. Как определить
потолок голубя? Если с земли
он кажется размером с жаво-
ронка, это высота более 200 м;
с бабочку — подбирается к
800 м; с точку, которая то
исчезает, то появляется —
1400—1600 м. Если виден лишь
в бинокль — все 1700 м.
Голубь должен радовать хозя-
ина не только полетом, но
и красочностью. Налетавшись,
птицы опускаются на землю
и садятся поодиночке. Лучше,
конечно, держать николаевских
различной расцветки. Хорошо
смотрятся и однотонные — бе-
лые — рядом с белохвосты-
ми — вишневыми, черными, си-
ними, желтыми, сиреневыми.
Николаевские — крупная
птица с крепкой конституцией,
корпус вытянутый, сухая, длин-
ная, узкая, вытянутая голова
без чуба (впрочем, вывели и чу-
батых), клюв пропорционален
голове, глаза с узкими веками,
крылья удлиненные и лежат на
хвосте, в котором от 21 до
16 перьев, ноги неоперенные
(вывели и космачей).
Ветер уносит не только тучи.
Итак, вы полюбовались лётом
голубей, которых хозяин для
вас поднимал в воздух. Он
отделил племенную птицу и,
кивнув на оставшихся, сказал:
«Выбирайте». Присмотритесь к
ним внимательно. Помните, ни-
колаевский не должен быть
маленьким, вислокрылым, с
хвостом полукругом, краснове-
ким, разноглазым (цвет глаз
должен быть одинаков), узко-
крылым.
16
Перечисляю недостатки, а
сам себя ловлю на мысли, но
ведь выбирал не раз и с недо-
статком. Как ни крути, а глав-
ное — николаевский должен
быть отличным летуном, ко-
нечно, отвечая требованиям по-
роды. Известно много случаев,
когда в последующем поколе-
нии недопустимый недостаток
и не повторяется.
Купленных к новому месту
лучше приучить, пуская в полет
со старожилами вашего питом-
ника. Но не спешите их подни-
мать в воздух. Дайте им осмот-
реться, привыкнуть. Молодняк
николаевских вообще начинают
тренировать после того, как они
несколько недель «погреются»
на крыше, хорошо оглядятся.
А уж потом, в один из пасмур-
ных дней, желательно утром,
поднимите новичков в лёт. Пас-
мурная погода — ваш союзник,
николаевские не поднимутся
слишком высоко и не будут
летать долго. И утром, если
и потеряет голубок ориентир,
у него будет время найти свою
голубятню.
Кормить или не кормить го-
лубей перед гоном? Известно,
что зажиревшая, тяжелая пти-
ца летит хуже. Но перед первым
гоном на новом месте не пожа-
лейте зерна, чтобы голод не
загнал ее в чужую голубятню.
Если у вас уже живут николаев-
ские, то для обгона нового
голубка подберите ему в пару из
тех, у которых хороший стиль
подъема в воздух, но которые
долго не летают. Иногда нового
голубя подбрасывают в воздух
за какие-то минуты до опуска-
ния своих голубей на крышу.
Нет единого метода трени-
ровки николаевских голубей,
каждый выбирает тот, который
ему подходит. Например, Лео-
нид Васильевич Деркач из Воро-
нежской области не пугает сво-
их с крыши махалой (шестом
с тряпкой на конце), а относит
голубей от дома в сторону ветра
и подбрасывает руками. Голуби
ловят поток воздуха и возвра-
щаются к дому на высоте. В его
местах пернатые хищники лю-
туют, так что по полгода ему
дриходится держать птицу в
вольере. Но в апреле выпускает
ее на крышу. Через несколько
.щей заставляет перелетать с
крыши на крестовину туда-
рбратно. Хорошие летуны бы-
стро восстанавливают былую
форму. Вскоре некоторые, по-
чувствовав ветерок, сами соска-
кивают и поднимаются в небо.
Ленивых приходится относить
за 200—300 м от дома.
Погода сказывается на лёте
всех голубей, но больше всего на
николаевских. Неопытные голу-
беводы несут большие потери
осенью, когда небо покрыто
плывущими низко над землей
тучами. Птиц, попавших в них,
уносит за десятки километров,
откуда редко кто из них возвра-
щается.
Летними вечерами, когда от
разогретой земли потоки возду-
ха устремлены вверх, высоко-
летные набирают высоту охотно
и парят в воздухе подолгу. Так
что поднять голубей легко, а по-
садить их на крышу трудно.
Николаевские охотно остаются
в воздухе на ночь. Машут
крыльями до утра и не все
опускаются на голубятню. Од-
ним помешал утренний летний
туман над землей, закрывший
родную крышу, а осенью выпав-
ший за ночь снег, изменивший
землю до неузнаваемости; дру-
гим — летящие по утрам на
кормежку, а вечером на ночлег
стаи ворон, от которых голуби
шарахаются с налетанного зна-
комого круга.
Казалось бы, весенний и лет-
ний сезоны — самое благопри-
ятное время для гона николаев-
ских. Но весной, когда идет
перелет диких птиц, голуби, еще
не набравшие после зимней
отсидки сил, пугаются, улетают
от дома и теряются. Летом,
перед дождем, летят охотно,
поскольку становится более
прохладно. Но туча, захватив
голубей, и намочит их, и утащит
за тридевять земель. А намок-
шие, уставшие, а то и с повреж-
денными крыльями (ударятся
о провода), опустившиеся или
упавшие на землю летуны ста-
новятся легкой добычей хищни-
ков.
В благоприятные же дни
грешно держать николаевских
взаперти. Их и себя лишаете
такого удовольствия!
Советы давал бывалый
голубевод
Георгий Костельнюк
Снимал николаевских
не менее бывалый голубевод
Юрий Шмелев
Дешево и сердито
В ПТИЧНИКЕ ЧИСТО
На моем дворе насест в птич-
нике устроен у задней стены. На
высоте 60—80 см от пола уста-
новлены съемные щиты из об-
резков асбоцементных плит тол-
щиной 10 мм. Они хороши тем,
что не гниют и легко очищаются
от помета. Впрочем, щиты мож-
но сделать и из досок, обитых
железом, пластиком или лино-
леумом. На пометный щит поло-
жен специальный блок с насе-
стами, а под ними сварная сетка
с ячейкой 50 X 50 мм. Эта сетка
лучше, чем плетеная. В сцепле-
ние проволоки плетеной сетки
куры могут попадать пальцами
и срывать себе когти. Если же
нужда заставляет все-таки при-
менить такую сетку, то ее край
необходимо закрыть рейкой,
иначе птица, слетая с насеста,
зацепится пальцем, повиснет
и погибнет. Сетку можно заме-
нить планками с расстояниями
между ними 50X100 мм, рас-
положив их поперек по отноше-
нию к насестам.
Блоки с насестами очень удоб-
ны в птичнике. Сняв или при-
подняв блок, нетрудно убрать
помет со щита. Это я делаю
лишь раз в неделю. Подстилка
на полу остается сухой и чис-
той. в. Зайцев
Московская область,
пос. Загорянское
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
ОБЪЯВЛЕНИЕ
Красочный «АЛЬБОМ ПОРОД-
НОЙ ПТИЦЫ. КУРЫ. Выпуск
I» подготовлен впервые после
1904 г. Всесоюзным объедине-
нием клубов любителей пород-
ной птицы. Содержит 13 цвет-
ных изображений, историю соз-
дания и описания 12 зарубеж-
ных и отечественных пород кур
и их карликовых форм. Вся
информация основана на дей-
ствующих международных
стандартах. Издание является
практическим пособием при по-
купке и отборе породной пле-
менной птицы; к нему прила-
гается красочный буклет с ре-
комендациями по выращива-
нию цыплят, утят и гусят.
Деньги в сумме 6,50 р. сле-
дует перечислить с указанием
полного адреса отправителя,
почтовым переводом: 111123,
Москва, Перовский филиал
Мосинд.банка, р. с. 700012,
код 921336, МФО 20100336.
17
Кругозор
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Фото А. Рыжкова (г. Курган)
А на птичьем дворе-своя жизнь
Оказывается, магнитные бури
влияют не только на людей.
В эти дни куры плохо несутся
и часто откладывают какие-то
уродливые яйца: круглые,
длинные, с кольцами, бугорка-
ми, даже были яйца совсем без
желтка. В остальные дни, смот-
ришь, все нормально, яйца без
дефектов. Я это уже полгода
проверяю.
С началом весны домашняя
птица становится агрессив-
ной, драчливой, подверженной
стрессам. Особенно лютуют сам-
цы: гусаки шипят и норовят
ущипнуть всех, кто подходит
близко, а когда выведутся гуся-
та, бросаются на свиней и даже
коров, раскинув крылья и вытя-
нув шею.
У каждого стада своя терри-
тория. В нашем селе многие
держат гусей, и мне приходи-,
лось наблюдать, как эта птица'"
охраняет свои границы. Весной
драки с чужими стадами быва-
ют страшными, до крови, в то
время как летом все мирно
гуляют по одной территории.
Гусиная иерархия очень инте-
ресна: в стаде вроде бы все
подчинены вожаку, но на самом
деле верховодит старшая гусы-
ня-ханум. Ее воля — закон.
Так, у меня крупные серые гуси
содержатся отдельно от италь-
янских. «Итальянцы» ужива-
ются с курами и с крупными
серыми не прочь дружить. Эти
же! В их стаде старые гусь-
вожак, гусыня-ханум, их сын,
который от матери не отходит
ни на шаг, и еще были три
гусыни из прошлогоднего вы-
водка (теперь остались две). Так
вот, эту третью убили сами
гусаки. Я и раньше замечала,
что старая гусыня ее все время
шпыняла, а в угоду ей — и гуса-
ки. В конце концов в кровь
заклевали.
Цесари (самцы цесарок) ни-
как не хотят уживаться с пету-
хом в одном дворе. Поставит
цесарь крылья парусом и бежит
на цыпочках на петуха, пригнув
голову. Тот поневоле пугается
и удирает куда глаза глядят.
А цесарь загонит его в угол,
встанет над ним и долбит в
хвост и гриву. Что я только ни
делала, чтобы отбить у него
охоту бить петуха: и хлестала
его, и окунала в холодную
воду — не помогло. А недавно
цесари выясняли, кому быть
главным. Сцепились старый и
молодой, я их не трогала, инте-
ресно было, кто кого осилит.
Победу праздновал молодой.
Оттрепал старого, измазал ему
голову в грязи, загнал в угол
и встал гордо — теперь я во-
жак! Старая цесарка подошла
к нему, заглянула в «лицо»
и принялась расправлять пе-
рышки у него на груди. Вот
изменница!
И так всю весну: петух гоняет
индюков, индюки — гусей, гу-
си — цесарок и уток, цесари —
петуха. Сумасшедший двор.
Весь день на выгуле, а вечером
базар-вокзал, караван-сарай.
И что самое удивительное:
король птичьего двора не кто
иной, как маленький петушок-
бентамка. Он не боится никого,
гоняет всех, ему уступают доро-
гу даже гуси. С гордым видом
взлетает он на конек крыши,
хлопает крыльями, да так за-
кричит тоненьким голоском ки-
ки-и-ку-у, что даже в лесу за
2—3 км слышно. Однажды
к нам на компостную кучу
повадились перелетать сосед-
ские куры. Так он увидел, что
я их гоняю и давай мне помо-
гать: разогнал всех в два счета
и теперь сам следит, чтобы они
и в огород не заглядывали. Весь
участок — его территория.
Ирина Ильина
Ставропольский край,
с. Архангельское
18
Куры породы Суссекс,
Ныне дъво ч.но широко
рас про С. ||ВД Гг1НЬ1Г,
МЯПгНЯЧИОГО
ап р *i клен ля пр<*дук гивности
1 м ihh^tbc F Л Ояепкой}
МШИ.
ВЕРНУТСЯ ЛИ?
Сильно обеднился генофонд по-
род кур в нашей стране, очень
сильно. Институт общей генети-
ки им. Н. И. Вавилова АН СССР
предпринял попытку собрать
имеющиеся сведения об отече-
ственных породах кур в книге
«Генетические ресурсы сельско-
хозяйственных животных: ред-
кие и исчезающие отечествен-
ные породы» (Издательство
«Наука», Москва, в плане изда-
ния 1992 г.). В этой книге
представлен материал по 35 ку-
риным породам, породным груп-
пам, популяциям (с учетом
разновидностей — по 44 наиме-
нованиям), в основном тех, кото-
рые были созданы в хозяйствах
любителей еще в XVIII и
XIX вв. Хотя большинство их,
кажется, канули в лету, все же
мы посчитали важным сделать
этот обзор пород. Во-первых,
таких сводок в нашей литера-
туре никогда не было; во-вто-
рых, иные из пород, считав-
шиеся утраченными, вполне
возможно, обнаружатся у на-
ших любителей; в-третьих,
генофонд исчезнувших пород,
подробно описанный в нашей
книге, может послужить пла-
ном для их восстановления.
Предлагаем читателям при-
нять участие в поисках старых
пород отечественного проис-
хождения, описанных в нашей
Новые. Лучшие Редкие
^уры курчавые.
ДОМАШНЯЯ ФЕРМА
Дерм:&1 в основном
из-за ды оративных качеств
(х .й< гв П. Т. Гарячего)
книге. Вот их список: азербай-
джанская местная, армянская
местная, анатолийская (астра-
ханская), воронежская белая,
гилянская, грузинская местная,
ивановская бойцовая, кавказ-
ская пуховая, казак, капунок,
латвийская красная, ливенская,
молдавская, московская бойцо-
вая, нижнедевицкая, павловс-
кая, полтавская, прикарпатская
зеленоножка, псковская корот-
коножка, речицкая, русская ку-
рица, серпуховская бойцовая,
сибирская палевая, тарусская
улучшенная, украинская хох-
латая, царская, шершетка, ял-
тинская карликовая.
Сведений об этих курах очень
М алайские бойцовые
‘ \ л.»я п г»о I . В. Кузнецова)
мало. Мы обращаемся к лицам,
заинтересованным в сохране-
нии отечественных пород кур,
в распространении сведений и
знаний о них в пределах нашей
страны и за рубежом и просим
дополнить приведенный выше
список пород новыми названия-
ми или новой информацией
о приведенных выше популяци-
ях кур, желательно со ссылкой
на литературный источник.
Свою информацию шлите в ре-
дакцию «ПХ» с пометкой «гено-
фонд кур».
И. Моисеева
19
Дела сезонные
С ДУМОЙ ОЛЕГЕ
Бегут на холоде короткие деньки, и чем ближе
к декабрьскому солнцевороту, тем быстрее. Но
и зимой мысль огородника устремлена к дням
просторным, летним, когда урожай поспевает.
Об урожае и думы все.
А как задумался человек, его обступили
проблемы. Где достать пленку, удобрения,
инвентарь? Чего не хватает на огороде из
редких растений и чем обзавестись в первую
очередь? Редких растений — уйма, и мы начнем
нашу беседу с нута, который в народе зовут
пузырником и пупатым горохом.
Слово жителю города Килия Одесской обла-
сти Николаю Михайловичу Трофимчуку. Он
рассказывает: «Припоминаю из детских лет,
как бабушка угощала меня поджаренными
зернами неведомого растения. Вкусно очень, а от
молодых недозрелых горошин я и войсе ото-
рваться не мог. То был нут. Теперь сам
выращиваю его и угощаю других.
Нут — скороспелое, очень засухоустойчивое
бобовое растение высотой до 65 см. Плоды
у него — бобы, они формируются овальные,
длина створок до 3,5 см. Раскроешь боб, а там
два семени. Листья, как и створки бобов,
покрыты волосками. Съедобны у нута лишь
семена. Размером они покрупнее горошин,
округлые, с носиком. В зеленых зернах меньше
белка и углеводов, зато они богаче витаминами.
Интересно, что семена нута даже при длитель-
ном хранении не поражаются вредителями. Это
мне подсказывает мой опыт. Не поражается нут
и болезнями, если его не заливать при поливах».
Николай Михайлович сеет нут в те же сроки,
что и горох. Междурядья оставляет 50 см,
глубина заделки 6 см. Если нут сеют на новом
месте, то желательно разбросать немного почвы,
где раньше возделывали эту культуру: для
лучшего содружества азотфиксирующих бакте-
рий и корневой системы. Можно применять нут
как уплотнитель в посевах кукурузы и картофе-
ля. Урожайность нута (семян) — 400 г с 1 м2.
Можно получать и больше.
А вот еще об одной редкой культуре —
фенхеле, ближайшем родственнике укропа.
Впрочем, по вкусу фенхель напоминает не
укроп, а анис. Витаминозен, полезен этот овощ,
в пищу берут не только листья, но и черешки.
Разводят фенхель на плодородных почвах, на
бедных требует удобрений. Жительница Бори-
соглебска Воронежской области Марина Викто-
ровна Недосейкина на 1 м2 грядки под фенхель
кладет ведро навозного перегноя, 2-литровую
банку старых древесных опилок, 2 столовые
ложки нитрофоски и пол-литровую банку
гашеной извести. Неплодородная почва, считай,
облагорожена.
20
Семена фенхеля Марина Викторовна высевает
в конце апреля. Заделка неглубокая — 2 см.
Засеянную грядку до середины мая держит под
пленкой. Затем грядку открывает, всходы
прореживает, оставшиеся растения окучивает.
Окученный фенхель дает мясистые черешки,
ради которых его и разводят. Ширина черешков
бывает до 10 см. Борисоглебская огородница
срезает фенхель у самой земли и делает это
осенью. Летом же срезает лишь верхушки,
использует, как зелень укропа. Мясистые же
черешки пойдут на осенние салаты, прекрасны
они и в супах. Ну а на зиму фенхель сушит
и ссыпает в банку. Семена фенхеля придают
соленьям пикантный привкус. Эти семена не без
основания считаются лечебными: кладут в ки-
пящее молоко и пьют его затем мелкими
глотками от кашля. Даже застарелый кашель
проходит. Пряные овощи стали для Марины
Викторовны увлечением на всю жизнь.
А вот В. Е. Тетерина, огородница из Кирово-
града, любит заниматься мангольдом — шпи-
натной свеклой. Выращивает ради широких
листьев и толстых черешков. В первый год
мангольд образует розетку крупных листьев
и разветвленный слабоутолщенный корень. На
другой год это овощное растение выгоняет
увесистые стебли — цветоносы.
Листья мангольда В. Е? Тетерина использует
как обычный салат или шпинат, а черешки
заменяют ей спаржу и катран. Листья идут
в пищу свежими;-а черешки только в отва-
ренном виде. Корни мангольда грубые и не-
съедобные.
Как развести мангольд? Сначала, конечно,
сев. Причем сеют предварительно замоченными
семенами. Бывает это в. середине апреля. Кто
примется за сев раньше, тому замачивать
семена не надо. В гнездо на глубину не свыше
2 см высевают по 3 семени. Схема посева
40X40 см. После появления первых листочков
проводят прореживание, оствляя в гнезде по
одному самому крупному проростку. Потом
полив, подкормка. В июле можно начинать сев
заново.
Следующая забота, связанная с мангольде:.;,
перезимовка. Укроешь посев — ранней весной
получишь к столу зелень. Пуд зелени с 3 м2.
Излишек листьев можно пустить в корм
животным, скажем, козам.
Для зимнего потребления мангольд сеют
в июле — августе. Перед заморозками растения
выкапывают с корнями, удаляют подвядшие
внешние листья розетки, затем прикапывают
мангольд во влажный песок в подвале. При
Листовая свекла — мангольд
доращивании получите зимой особенно нежные
листья. Они бывают вкуснее, чем с грядки.
Чтобы получить семена мангольда, нужны
маточные растения. С этих растений летом не
срывают листья, дабы не истощать корневища.
В конце сентября корневища выкапывают,
листья обрезают на конус. Маточники хранят
в погребе. А как весна — в грунт их, заглублять
по шейку. Конечно, семенники мангольда не
должны быть рядом с семенниками свеклы
столовой, сахарной или кормовой. Иначе не
избежать переопыления. Мангольд неприхот-
лив, наряден, на грядках совсем нелишний.
Как нелишней бывает на огороде овощная
гостья — огуречная трава, или бораго. Кстати,
эту огуречную траву, имеющую привкус моло
дых огурцов, некоторые любознательные люди
выращивают и зимой. Вот что рассказывает
Екатерина Евтиховна Коваленко, жительница
села Приют все той же Кировоградской области.
В ее письме читаем: «Я много лет выращиваю
зимой в комнате замечательное овощное расте-
ние — огуречную траву. За окном морозы
трещат, а на подоконнике у меня зелень
отрастает. Зимний салат из капусты, редьки
и моркови куда как вкусен, ежели в него
положить накрошенные листья бораго. И с ква-
сом окрошка хороша, когда ее сдобришь
огуречной травкой.
Для выращивания бораго зимней порой
необходимо взять деревянный ящик с отверстия-
ми по дну, заполнить питательной смесью. Эта
смесь состоит из трех частей дерновой земли
и одной части перегноя с добавкой древесной
золы. Семена высевают на глубину 2—3 см.
21
урожайные грядки
Подрастающие растения должны отстоять одно
от другого на 15—20 см. Ящик держать на
подоконнике. Бораго не требует досветки, до-
вольствуется обычным дневным зимним све-
том». Листья огуречной травы огородница
использует в салатах, винегретах и в окрошках.
Екатерина Евтиховна уверяет, что огуречная
трава успокаивающе действует на человека. Что
ж, об этом говорили и древние медики. Должно
быть, так оно и есть.
Огород на окне... Любуются зелеными пи-
томцами кто чем обзавелся. Алмаати-
нец В. А. Мамедов выращивает паслен Бербан-
ка. Обычные паслены, такие, как черный
паслен, низкорослы и попадаются в посевах на
правах сорняков. А «бербанк» высотой свыше
полутора метров, сильно кустится, плоды этого
паслена крупные, как вишенки. Можно разво-
дить в открытом грунте (на юге), а на зиму
растение вносить в комнату. Плоды паслена
Бербанка считаются съедобными, хотя разводят
это растение больше для красоты и плоды не
обрывают. Выращивают’ паслен подобно остро-
му перцу, так прочно прописавшемуся на
зимнем окне.
Рассказывая об овощных редкостях, как не
припомнить бамию? Слово жителю села Озерни-
ца Гродненской области Олегу Петровичу
Шатько.
«Бамию,— говорит он,— выращиваю ради
плодов, похожих на длинные пальцы. В пищу
беру 3—6-дневные завязи. Овощ отвариваю,
тушу или кладу в супы. Целебна бамия для тех,
кто страдает гастритом и язвенной болезнью:
плоды этого растения содержат слизь, а она,
переходя в пищу, производит в организме
обволакивающее действие.
За бамию принимаюсь в конце зимы. Семена
высеваю в торфоперегнойные горшочки. Сверху
рассадный ящик накрываю стеклом и газетой.
Чтобы на проростки не падал конденсат, стекло
ежедневно переворачиваю. Семена бамии ту-
говсхожие, прорастают лишь через 20—25 дней.
Подросшие сеянцы пересаживаю в горшочки
большего размера, а в начале июня переношу их
на грядку, с осени унавоженную. Грядка
должна быть солнечной и защищенной от ветра.
Расстояние между растениями 50—60 см, перед
посадкой сеянцев вбиваю опорные колышки.
Уходобычный: прополка, полив, подкормка».
Когда растения достигнут в высоту 25—
30 см, Олег Петрович их прищипывает, чтобы
образовалось больше боковых побегов. Тогда же
кусты бамии подвязывает к колышкам. И вот
уже на ветвистых стеблях в пазухах листьев
формируются причудливые плоды. На месте
срезанных вырастают новые. Полный сентябрь
идет сбор урожая. А зимой к столу подается
консервированная бамия. И, конечно же, проду-
мывается подготовка к разведению редкого
овощного растения в предстоящем сезоне.
За рассказом о редких овощах не забудем
и популярные, такие, как огурец. Тем более, что
в этом номере культуре огурца посвящено
несколько материалов. Послушаем тех, где зима
особенно долга и сурова. Так, в селе Казачин-
ское Ленского района Иркутской области моро-
зы в 45° явление обычное. Но не унывают
огородники, согреваясь воспоминаниями о лет-
них занятиях на грядах да бороздах. Жительни-
ца этого села А. А. Гулина рассказывает:
«Когда я приехала сюда 21 год тому назад, все
думала: да как в таежном краю выращивать
огурцы? Почвы здесь тяжелые, кислые, лето
короткое. Уже в конце августа могут нагрянуть
первые морозцы.
И все же огурцы я имею, до 70 литровых
и 3-литровых банок засаливаю на зиму. Глав-
ный съем огурцов у меня приходится на
середину июня. Для этого в теплице устраиваю
особые грядки с заложением толстого слоя
навоза. Чтобы навоз скорее «загорелся», при
первом весеннем сугреве грядки накрываю
пленкой. И вот навоз задымился, дал тепло.
Тогда беру палку и грядку прокалываю,
выпуская газы, а в образовавшиеся лунки лью
холодную воду. Огуречную рассаду высаживаю
в пакетах после 9 мая. С недельку плети лежат
на земле, а в конце мая я их подвязываю. Цветы
искусственно опыляю каждое утро. И плоды
родятся изобильно. Старые плети омолаживаю
с помощью присыпки земли. И снова урожай.
Подкормка — разведенный коровяк. Банки с
огурцами держу в погребе».
Жительница села Уреала (Альметьевский
район Татарстана) А. А. Потрясова делится
опытом зимнего хранения лука. Хранение же
начинается с уборки. Потрясова рассказывает:
«Лук-репку снимаю в августе, урожай сушу на
солнце до вечера. Затем обрезаю перо, оставляя
вихорчик до 10 см длиной. Поднимаю лукови-
цы на чердак, там они проветриваются и досы-
хают, рассыпанные в один слой. Как начина-
ются заморозки, луковицы бунтую (собираю
в кучу), покрываю слоем сухих опнлок (15—
20 см), поверху бунт покрываю кошмой. Так
лук зимует и сохраняется прекрасно, отходов
практически нет. Заметила: лук, выращенный
без излишнего полива, сохраняется лучше
замокревшего».
22
Решил и я обзавестись редки-
ми листовыми овощами. Ведь
они составляют большую груп-
пу огородных культур, которые
давно «просятся» на грядки.
Правда, некоторые из них уже
попали в поле зрения любите-
лей, например, мангольд, са-
латная горчица, огуречная тра-
ва, хотя еще совсем недавно
и они были редкими и случай-
ными гостями среди посадок.
Другим же малораспростра-
ненным овощам только предсто-
ит пополнить арсенал огородни-
ков, и чем скорее это слу-
чится — тем лучше. В первую
очередь я имею в виду такие
растения, пищевые и вкусовые
Новые. Лучшие. Редкие
овощи обладают и лечебными
свойствами.
Богат и разнообразен мир
зеленных культур. Поделюсь
опытом выращивания лишь не-
которых из них. Начну с ама-
ранта, родственник которого
известен больше как щирица,
злостный сорняк. Амарант —
однолетник, достигает в высоту
2 м. Снабжен зелеными, желты-
ми или красными листьями.
Уже в глубокой древности его
выращивали из-за пищевых,
кормовых, лекарственных и де-
коративных особенностей. В пи-
тании используют листья вме-
сто салата и шпината, они, как
и последние, богаты высокока-
Не пренебрегают возможно-
стью полакомиться и семенами,
которые по вкусу напоминают
орехи, особенно уместны они
в выпечных изделиях. Заметим,
кстати, что в магазинах США
сейчас продают около 30 про-
дуктов с добавками из ама-
ранта. Выходит, мы имеем дело
с перспективным растением.
Теперь несколько слов о та-
ком редком растении, как ин-
дау, или эруке посевной, са-
латной и пряно-лекарственной
культуре. У индау используют
все части растения — листья,
стебли, семена, корень. Из ли-
стьев готовят салаты, стебли
и семена кладут в соленья
урожайные грядки
«ПРОСЯТСЯ»
НА ГРЯДКИ
На страницах «ПХ» часто публикуются
материалы о новых
и малораспространенных культурах.
Делятся опытом практики,
душою прикипевшие к земле,
много интересного сообщают ученые.
И чуткий, думающий читатель
ко всему лучшему и ценному приглядывается,
чтобы урожайные грядки
работали продуктивнее.
свойства которых были оценены
людьми еще в старопамятные
времена. Вот некоторые из них:
амарант, борщевик, индау,
овощная хризантема.
А скольких полезных пред-
ставителей флоры еще дичатся
люди! Впрочем, некоторые оби-
татели лесов, лугов, пустошей
и полян, такие, как крапива,
медуница, одуванчик, перво-
цвет, яснотка и другие, уже не
раз приходили на помощь чело-
веку в голодные и смутные
годы. Однако и в благополучное
время эти растения не будут
лишними в питании: ведь и ди-
корастущие, и культурные ли-
стовые овощи содержат немало
витаминов, микроэлементов и
других биологически активных
веществ, заметно дополняя наш
рацион и способствуя лучшему
усвоению организмом продук-
тов питания. К тому же эти
чественным белком, аминокис-
лотами и другими полезными
веществами. Так что это полно-
ценный диетический продукт.
Амарант требует обилия све-
та и тепла. Почвы подбирают
плодородные, желательно пес-
чаные и достаточно обеспечен-
ные влагой. Сев ведут в мае,
затем с интервалом в 2 недели
делают повторные посевы. Всхо-
ды появляются неделю спустя.
Семена очень мелкие, поэтому
заделывают их неглубоко. Вна-
чале растение развивается мед-
ленно и нуждается в защите от
сорняков. По мере роста лишние
экземпляры удаляют и упо-
требляют в пищу. Оптимальный
промежуток между растения-
ми — 25 см. У взрослых расте-
ний молодые побеги и листья
срезают многократно, исполь-
зуя их в салаты, зеленые щи
и летние борщи.
и маринады, а корень идет на
лекарственные нужды. Древние
греки называли эруку — «эузо-
мон» (благовонная), и действи-
тельно, ее можно применять как
пряную зелень, ибо придает
, пище освежающий аромат.
Интерес к забытым и мало-
распространенным культурам
не обошел и индау. Пытливые
огородники уже обратили вни-
мание на него и выращивают
с успехом как салатное расте-
ние, тем более что особых хло-
пот оно не задает — растет на
обычных садовых почвах и да-
же допускает легкое затенение.
Индау вполне уживается с дру-
гими листовыми овощами на
одной грядке.
Для получения сильных рас-
тений, способных успешно
пройти полный цикл развития
и дать полноценные семена,
индау выращивают через расса-
3 Приусадебное хозяйство № 6
23
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
ду. Работу начинают в середине
марта. На посев отбирают толь-
ко крупные н спелые семена.
Проростки появляются на 3—
5-й день н внешне напоминают
всходы редиса.
На первой же фазе развития
все слабые и подозрительные
экземпляры безжалостно вы-
браковывают. С установлением
теплой погоды рассаду перено-
сят на постоянное место.
Для пищевых нужд индау
сеют в мае непосредственно
в грунт. Уход состоит в рыхле-
нии почвы н своевременном ее
увлажнении. Урожай собирают
по мере необходимости, срывая
темно-зеленые, слегка гофриро-
разовании 3—4 листьев прово-
дят прореживание, оставляя
между растениями промежуток
10—15 см. Салатная лебеда
нуждается в систематическом
поливе, при засухе она быстро
идет в стрелку и листья ее
грубеют. Раз в неделю необхо-
димо обламывать верхушки,
чтобы лучше нарастала листо-
вая масса.
Располагают лебеду на свет-
лом месте, хотя легкую полу-
тень она вполне переносит. При-
годны практически любые раз-
работанные почвы. Подкормки
проводят в исключительных
случаях. Удаление сорняков
и неглубокое рыхление помогут
ванные листья. Способы исполь-
зования — дело вкуса.
Еще одно редкое овощное
растение — садовая лебеда. Мо-
жет быть, кого-нибудь при этом
слове передернет. И напрасно.
Речь идет о культуре, заслужи-
вающей полного доверия. Всего
род лебеды насчитывает около
200 видов, главным образом это
сорняки. Не случайно в старину
говорили: «Осот да лебеда для
посевов беда». В культуре выве-
дено лишь одно растение —
лебеда садовая, которая имеет
две основные разновидности:
с зелеными и желтыми листь-
ями — салатную форму и с кро-
ваво-красными — декоратив-
ную.
Лебеду выращивают посевом
семян рано весной, пока земля
еще сырая (как говорится, пря-
мо в грязь). Посадки располага-
ют рядовым способом. В фазе
семядолей с комочком земли
всходы пересаживают. Прн об-
Амарант (на стр. 23),
индау, или эрука
посевная (вверху),
салат полевой,
новозеландский шпинат,
лебеда садовая (внизу)
вырастить здоровые и хорошо
облиственные кустики.
За период вегетации зелень
обрывают в пищу 2—3 раза или
проводят сбор урожая выбо-
рочно. Можно получить урожай
и срезкой растения целиком.
Собранные листья используют
свежими и вареными, примерно
так же, как салат и шпинат.
Причем используют как можно
скорее, потому что продукция
быстро вянет и теряет товарный
вид. Промежуточные разновид-
ности (между салатной и деко-
ративной формами) с бледно-
красными или красновато-зеле-
ными листьями уместнее пу-
скать на приготовление борщей,
в которых лебеда частично за-
меняет свеклу.
Одним словом, несколько бо-
роздок этого овоща не будут
лишними в огороде. Если куль-
тура приживется в вашем хо-
зяйстве, получить необходимые
семена не составит труда. Для
24
этого семенной кустик не трога-
ют до самой осени. Чтобы
побеги не падали, их прикреп-
ляют к опоре. Осенью семенное
растение срезают и обмолачива-
ют. Имейте в виду, лебеда
склонна к самосеву. А его
допускать нельзя. Самосевом
можно засорить участок.
Теперь о полевом салате, рас-
тущем и в диком виде, в том
числе в посевах зерновых. Этот
салат дополняет коллекцию ли-
стовых овощей. Научное назва-
ние этого салата — валерианел-
ла колосковая, а в народе его
называют рапунцель бараний
салат и просто валерьянница.
Валерианеллу культивируют
с XVII века. Высевают в конце
лета, осенью или под зиму.
С наступлением холодов моло-
дые всходы укрывают торфом,
соломой, а то и лапником. Это
не исключает, однако, ранневе-
сеннего посева. Культура хоро-
шо удается на легких суглини-
стых почвах.
Полевой салат выкидывает
небольшую розетку прикорне-
вых продолговатых листьев.
Стебель формирует невысокий,
до 40 см. Цветки мелкие, блед-
но-лиловые в виде плоских по-
лузонтиков. На семенные цели
используют перезимовавшие
растения или выращивают са-
лат через рассаду. Свежие семе-
на прорастают плохо, так как
им требуется продолжительный
период дозаривания. Отечест-
венных сортов рапунцеля еще
нет.
Уход за валерианеллой почти
такой же, как за обычным
салатом. Любит влагу, сухую
и жаркую погоду переносит
плохо. Рыхления и прорежива-
ния обязательны. Окончатель-
ный интервал между растения-
ми 10—15 см. Товарную про-
дукцию убирают до цветения.
Как озимая культура этот
салат заслуживает особого вни-
мания, ибо поспевает к столу
одним из первых. Приготовить
витаминные блюда из него не-
сложно. Мелко нарезанные ли-
стья заправляют растительным
маслом, уксусом или лимоном
и смешивают с натертым сыром
и душистыми травами-припра-
вами.
Можно приготовить салат и с
вареной свеклой или же со
свежим огурцом; сметана и из-
мельченное крутое яйцо прида-
дут блюду законченный вид.
Иногда листья отваривают и ис-
пользуют как шпинат. В ле-
чебном питании полевой салат
рекомендуют при заболевании
почек.
Еще одно редкое растение —
новозеландский шпинат. Роди-
ной его являются Австралия
и острова Полинезии. Он не
родственник обычного шпина-
та, а посему имеет ряд отличи-
тельных особенностей — выдер-
живает значительное похолода-
ние и резкие температурные
колебания, не теряет товарных
качеств при цветении и отлича-
ется быстронарастающей листо-
вой массой.
Зелень у него «мясистая»,
с одного кустика ее срезают по
нескольку раз. Толстые серо-
зеленые листья расположены на
длинных и плотных плетях.
Иногда побеги имеют краснова-
тый оттенок. Небольшие блед-
но-желтые цветочки образуются
в пазухах черешков. Плоды
имеют форму панцирной се-
менной коробочки с шипами,
в которой заключено несколько
ядрышек.
Посев ведут рано весной пря-
мо в грунт, но размножают
и через рассаду. Оба способа
заслуживают применения, так
как позволяют маневрировать
сроками сбора урожая. Допу-
стим и осенний посев, но агро-
техника его еще нуждается
в уточнении. Семенную коро-
бочку заделывают в почву цели-
ком, потому что разделить ее
и извлечь без повреждения зер-
нышек не удается. Но поделить
всходы при известной осторож-
ности можно, из одного плодика
появляется 3—5 проростков.
Уход за новозеландским шпи-
натом ведется так же, как и за
обычным, но он менее требова-
телен к плодородию почвы и
влаге. Можно его выращивать
и в защищенном грунте, хотя
особой нужды в этом нет. Хочу
особо обратить внимание на
расстояние между растениями.
При активной срезке зелени оно
составляет 30—40 см, но если
делается упор на получение
семян, то его надо по крайней
мере удвоить. Ведь разросшееся
растение прямо-таки буйствует,
расползаясь в разные стороны;
вплоть до глубокой осени оно
радует глаз своим отменным
здоровьем и неизбывной жиз-
ненной энергией.
Новозеландский шпинат счи-
тается целебным и диетическим
продуктом. Он содержит разно-
образные витамины и мине-
ральные соли, в том числе
калий, кальций и йод, в нем
много белка и железа. В пищу
используют в свежем и вареном
виде, в последнем случае в дело
идут даже самые толстые побе-
ги.
В заключение еще об одном
редком, но привлекательном
овоще. Речь пойдет о шпи-
натном щавеле, который среди
многолетних культур заслужи-
вает особого внимания и распро-
странения благодаря зимостой-
кости, раннему отрастанию зе-
лени и высокой урожайности.
В нем содержится 16 % сухих
веществ, 57 мг% витамина С и
0,6 % сахара. И что вдвойне
важно: листья этого щавеля
имеют значительно меньше ща-
велевой кислоты н больше ли-
монной и яблочной по сравне-
нию с обычным кислым щаве-
лем, что делает возможным
применение его даже в диетиче-
ском питании.
Щавель шпинатный выращи-
вают на грядке или ровной
площадке. Можно даже в тени-
стой части сада, правда, там он
не будет таким пышным, как на
более открытом месте.
Сев — весной, летом н осенью.
Всходы оберегают от сорняков.
Листья щавеля узкие, длинные
с заостренным концом, очень
нежные и сочные. Из них гото-
вят горячие и холодные супы,
щи, салаты, пюре, начинки для
пирогов и многое другое.
Вот и подошел к концу крат-
кий обзор листовых овощей,
которые еще ждут своего «звез-
дного часа». Я буду удовлетво-
рен, если мои заметки помогут
любителям-овощеводам в прак-
тической работе н расширят
круг их интересов и увлечений.
Г. Никитин,
овощевод-любитель
Московская область
ГРЯДКИ
ОБЪЯВЛЕНИЕ
СЕМЕНА 140 коллекционных
сортов помидоров — комнат-
ных, многолетних, древовид-
ных, лиановидных, гигантских,
сверхранних — различной ок-
раски и формы плодов; ред-
ких овощных культур н цве-
точных культур, в т. ч. декора-
тивных тыкв, лагенарин, астр
разных сортов, айвы японской
и других.
Для получения каталога вло-
жить □ 1.ояверт марку на 20 коп.
233031, Литва, г. Каунас,
ул. Биржишкю, 7, кв. 22. Шиш-
ло И. К.
3*
25
урожайные грядки
Картошка — хлебу присошка.
Народная поговорка
Я поведу разговор о картофе-
ле, который был, есть и будет
первым продуктом питания на
нашем столе после хлеба. Где
нет картофеля, там, кажется,
и есть нечего. Вот почему так
любят огородники заниматься
картофелем, пуская под него
возможно больший клин.
Поделюсь своим опытом по-
лучения высоких урожаев
вкусного, здорового картофеля,
сты Адретты, Весны, Карата
и других хороших сортов. Через
год заняла ими уже 5 соток
огорода. Постепенно отбирала
самые урожайные, вкусные,
устойчивые к различным забо-
леваниям клубни.
Выкапывая по осени карто-
фель, выбирала самые урожай-
ные кусты с клубнями, ха-
рактерными для данного сорта;
из них оставляла некрупные
массой 80—100 г, с наиболь-
шим количеством глазков.
Выбранный на семена карто-
Знать и уметь
и борной кислоты, 0,5 г
марганцовки; сюда же выливаю
отстоявшийся 6 %-ный раствор
суперфосфата.
Увлажненные опилки насы-
паю на дно ящика слоем 2—
3 см, укладываю ряд клубней
ростками вверх, затем снова
опилки, на них — клубни и так
4—5 рядов. Сверху прикрываю
опилками. Через неделю на
клубнях в основании ростков
появляется множество ко-
ротких белых корешков.
Почва к этому времени уже
МОИ ЖУБНИ
тССЬНЗЧАТЫЕ
который до нового урожая не
теряет своих свойств.
Опыт этот пришел не сразу,
потому что я в прошлом была
человеком сугубо городским.
В 1977 г. из областного центра
Сибири с семьей переехала в
сельскую местность на Кубани.
Переехала на село, а делать
ничего не умею.
Стала читать литературу,
приглядываться к чужому опы-
ту. Труд не пропал даром:
в 1979 г. вознаграждена была
первым хорошим урожаем
огурцов, помидоров, капусты,
перца. И получила все это на
месяц раньше, чем мои соседи,
которые родились и состари-
лись на этой земле.
За картофель серьезно не
бралась. Перелопачивая тонны
земли, получала урожай, как
и все,— 8—9 ведер с сотки.
Серьезно взялась за него только
в 1982 г., когда переехала на юг
Украины. Решила раздобыть
новые перспективные сорта. Не
жалела ни сил, ни средств,
ни времени, чтобы купить уро-
жайные клубни. Помнится, как
за десятком клубней ездила аж
в Московскую область (жила-то
на Украине). Зазеленелись ку-
фель в один-два ряда укладыва-
ла под навес на прозеленение,
защитив его от прямых
солнечных лучей. Дней через
10 верхняя половина прозеленя-
лась. Клубни переворачивала,
а еще через 10 дней укладывала
посадочный материал на хране-
ние. Так делаю и теперь.
Ранней весной, месяца за
полтора до посадки, картофель
вытаскиваю на проращивание
и раскладываю в 1—2 слоя на
светлом месте, где температура
не выше 12—14°. Если дневного
света недостаточно, подключаю
электрическую подсветку. В
процессе проращивания клубни
1—2 раза переворачиваю. При
такой подготовке картофель
образует толстые темно-зеленые
крепкие ростки.
Процесс яровизации подхо-
дит к концу. Теперь тщательно
слежу за температурой почвы
на огороде. Как только на
глубине 10 см она станет на
1—2° выше нуля, заношу ящи-
ки в помещение, где температу-
ра держится все та же — 12—
14е. Затем заношу опилки и
увлажняю их раствором: в 10 л
воды растворяю 36 г сульфата
калия, по 2 г медного купороса
достаточно прогревается. При-
ступаю к посадке. Земля еще
влажная, поэтому настилаю до-
ски, копаю с них лунки глуби-
ной 16—18 см по схеме
30X70 см. Уложив вместе с
опилками «бородатые» клубни
в гнезда, присыпаю их почвой
слоем до 3 см. Такой слой
быстро прогревается, и уже
через неделю появляются всхо-
ды.
После этого внимательно сле-
жу за прогнозом погоды. Как
только на ночь передадут темпе-
ратуру ниже 0°, бегу в огород
и слегка присыпаю нежные
всходы. Иногда это делать при-
ходится несколько раз, так как
уже через 1—2 дня крепнущие
стебли, пробивая очередной
слой почвы, мощно и неудержи-
мо лезут вверх, помечая бо
розды разросшимися гнездами.
Если в теплые весны угроза
заморозков не возникает, окучи-
вание картофеля все равно де-
лать надо. Рыхление междуря-
дий обязательно с подрезкой
проклюнувшихся сорняков.
Стебли картофеля, как и
стебли помидоров, способны
образовывать новые ярусы
корней. Окучиванием-то мы и
26
вызываем к жизни дополни-
тельные корни. Операцию про-
водят после дождя или полива,
по достижении растениями
15—20 см. Гребни при этом не
разваливают, а вывершивают
поострее. Склоны получаются
крутыми. Это для того, чтобы
«зараженные» от листьев капли
дождя скатывались, минуя
гнезда картофеля.
Но вот картофельные расте-
ния достигли высоты 15—20 см,
теперь самый раз заняться
опрыскиванием от фитофтороза
0,05 %-ным (5 г на 10 л воды)
раствором медного купороса.
Через полторы недели опрыски-
вание повторяю.
Если лето не очень влажное,
никакой подкормки не даю, но
в жаркое лето слежу (особенно
во время бутонизации и цвете-
ния), чтобы почва не пересыха-
ла.
К каким я выводам пришла
как картофелевод?
Прозелененные клубни лучше
хранятся. На таком посадочном
материале легче обнаружить
признаки . заболевания —
паршой, фитофторой и др.
Комбинированное проращи-
вание клубней на свету и в
опилках, обработанных макро-
и микроэлементами, способству-
ет пробуждению глазков. И не
только в верхушечной части.
Фосфор, калий, бор, получае-
мые клубнями из обработанных
опилок, не только способствуют
росту картофеля, но и увеличи-
вают в них содержание крахма-
ла. Мои клубни рассыпчатые!
Обработка клубней микроэле-
ментами — медным купоросом
и марганцовкой в сочетании
с бором — помогает борьбе с
различными заболеваниями.
Ранний картофель я получаю
в сравнении с соседями с обго-
ном на месяц. Ведь ранние
клубни при ранней посадке
успевают больше захватить ве-
сенней влаги. Неподго-
товленный картофель сажать
в почву с такой температурой
(2—4°) нельзя: он охладится,
«задубеет» и не взойдет.
При ранней посадке карто-
фель формирует более крупные
клубни с повышенным содержа-
нием крахмала; даже поздние
сорта успевают вызреть до губи-
тельных рос и туманов.
Вызревший картофель хорошо
переносит зимнюю спячку.
Кое-кто скажет, что при такой
агротехнике требуется тратить
много труда. Но куда больше
труда, причем труда тяжелейше-
го, затрачивается по перелопа-
чиванию почвы на площади
в 2 раза большей, чтобы полу-
чить урожай в 2 раза меньший;
не учитывая еще того, что
потом, по весне часть клубней
уйдет на помойку.
Помню, как на Украине сосе-
ди удивленно спрашивали, что
за «бороды» я сажу. Пробовала
рассказать о своем способе,
люди слушали и равнодушно
отходили — возни много!
А когда мы начинали уход за
набиравшими цвет кустами со-
седи, с тоской осматривая свой
пустующий клин, вздыхая, го-
ворили: «Когда же ты,
картошка, взойдешь?».
Время шло. Зацвел и соседний
клин, а мы в это время уже
лакомились клубнями нового
урожая.
Все это повторяется из года
в год. И не только на Украине,
но и в Тульской области, где
я теперь живу.
Может быть, возни с рассадой
больше, но какая радость быва-
ет во время уборки, когда,
нажимая на черенок вил, ви-
дишь, как нз гнезда лезет целая
гора ровных, крупных, здоро-
вых и вкусных клубней! Гнезда
четыре — и ведро!
Рыбакова Лидия Дмитриевна
301813, Тульская область,
Богородицкий район,
с. Ново-Покровское
Заготовь, сохрани
ХОЗЯЙКЕ—
НА ЗАМЕТКУ
Рецептами приготовления вкус-
ных фаршированных перцев
делится Раиса Александровна
Сарычева, проживающая в
Оренбурге. На 2 кг очищенной
моркови огородница берет 1 кг
очищенного лука и 0,5 кг све-
жей капусты. Все мелко режет
и отдельно поджаривает в рас-
тительном масле, затем смеши-
вает, солит, перчит, в эмалиро-
ванном блюде ставит на ночь.
Чтобы масло стекло, блюдо
ставит наклонно, масло потом
удаляет.
С перцами поступает так:
плоды потрошит, кладет нх на
1 мин в круто посоленный
кипяток, затем вынимает, осту-
жает и фарширует rik. На дно
банки бросает несколько горо-
шин черного перца, а потом
укладывает фаршированные
плоды овощных перцев. После
чего берет прокипяченный и
остуженный, подсоленный по
вкусу томатный сок, заливает
им перцы, б 1нки стерилизует;
литровую банку с момента заки-
~ания держит 15 мин. «Мои
консервы, — говорит Раиса
Александровна, — всем, кого
угощаю, нравятся».
А вот какой рецепт предлага-
ет Раиса Александровна тем,
кто захочет перерабатывать
баклажаны. Сарычева настав-
ляет: «Порезать неочищенные
баклажаны кружочками тол-
щиной 2 см, обжарить в расти-
тельном масле до готовности
(пока не подрумянятся), нару-
бить на деревянном кружке
чеснок, нарезать зеленый вы-
потрошенный перец, покрошить
укроп н петрушку. В банку все
это складывать в следующем
порядке: сначала зелень укропа
и петрушки, затем кружочки
баклажанов, чеснок, ломтики
перца и ломтики спелых, но
твердых помидоров; далее —
зелень, баклажаны, чеснок, пе-
рец, помидоры.. Повторять, пока
не наполнится банка. Слои
уплотнить деревянной ложкой.
Стерилизовать 15 мин с мо-
мента закипания. Закручивай
крышки и постепенно остужай
банки. Консервы готовы. Как
поняли, в мои консервы уксус не
добавляется».
УРОЖАЙНЫЕ грядки
27
урожайные грядки
Давно известно, что пищевая «сила» продукта
в значительной степени определяется
его химическим составом.
Но кроме химического состава качество овощей
определяют также питательные и вкусовые достоинства.
«сильный овощ»-
К4ЕСТВЕНЧЫ/1
вильнем с медицинской точки
зрения образе жизни (злоупот-
реблением мясной пищей, алко-
гольными напитками и курени-
ем), вполовину снижает риск
заболеть раком. Из данных,
приведенных в третьей графе
таблицы, видно, что 53,8 %
витамина А японцы получают
за счет потребления овощей,
в том числе 49,3 % из желто-
зеленых. Подсчитано, что коли-
чество витамина А, поступаю-
щее в организм вместе с продук-
тами животного происхожде-
ния, таких, как мясо и рыба,
яйцо и молоко, составляет лишь
1,7—4,2 и 27,6 % соответ-
ственно.
Рассмотрим японский опыт
такой оценки овощей.
Сразу скажем, что в Японии
питанию овощами придают иск-
лючительное значение. Доля их
в общей питательной потребно-
сти составляет четвертую часть.
Заметим, что в Японии самая
высокая продолжительность
жизни. Здесь используют в пи-
щу 150 видов овощных куль-
тур! Болезни предупреждают
здоровым сбалансированным
питанием. Качество овощной
продукции определяют наличи-
ем в овощах ценных компо-
нентов, среди которых особый
интерес представляют витами-
ны А, С и группа витаминов В,
а также минеральные соли и ди-
етические волокна.
Витамин А. Хотя этот вита-
мин в чистом виде встречается
исключительно в продуктах жи-
вотного происхождения, но
большая часть его образуется
в организме человека из прови-
тамина А (бета-каротина), ши-
роко представленного в овощах.
Особенно богаты бета-кароти-
ном овощи темно-зеленого и
желтого цвета — шпинат, ли-
стовая горчица, перилла, перец,
тыква, морковь. Поэтому жел-
то-зеленые овощи являются
важнейшим источником вита-
мина А. Кто ест много этих
овощей, тот меньше болеет ра-
ком — таков вывод онкологов.
Регулярное потребление ово-
щей, содержащих бета-каротин,
даже при совершенно непра-
Витамин С. Этот витамин
имеет огромное значение для
организма. Его надо принимать
с пищей ежедневно, избыток
последствиями не грозит. Вита-
мин С участвует во всех окисли-
тельных процессах, улучшая
клеточное дыхание, обменные
процессы углеводов, белков,
пигментов; он играет большую
роль в кроветворении, способ-
ствует росту организма и под-
держанию нормальной массы
тела. Свыше 90 % этого важно-
го витамина японцы получают
с овощами и фруктами. Овощи
поставляют 64 % витамина С от
общего его потребления. И со-
всем немного (2,3 %) витамина
С поступает в организм с други-
ми пищевыми продуктами.
СТРУКТУРА СРЕДНЕДНЕВНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ДИЕТИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ
НА ДУШУ НАСЕЛЕНИЯ В ЯПОНИИ (в %)
Пищевые продукты Общая пита- тель- ная по- треб- ность Витамины Каль- ций Желе- зо
А Bi в2 с
Всего 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Зерновые 23,6 36,5 9,5 4,7 15,1 Масла и жиры 1,2 3,6 0,2 0,1 Бобовые 4,8 3,7 4,6 Овощи и батат — всего, 22,7 53,8 17,8 20,4 71,7 23,3 19,2 в том числе желто- зеленые 3,8 49,3 3,6 7,6 24,3 6,2 6,6 Фрукты 11,5 5,8 5,2 2,8 26,0 3,8 2,6 Рыба 6,8 4,2 5,8 11,8 0,7 9,3 13,7 Мясо 5,0 1,7 17,8 12,2 0,8 7,5 Яйцо, молоко 11,3 27,6 6,3 30,2 27,9 8,4 Приправы 8,1 1,1 0,7 3,0 0,2 4,4 10,4 Прочие продукты 4,9 2,1 5,9 4,8 1,4 9,4 9,2
Группа витаминов В. Исклю-
чительно важные для человека
витамины: тиамин (витамин
В,), рибофлавин (витамин В2) —
тоже поступают из овощей. Но
содержание этих витаминов в
овощах не столь значительное,
как витаминов А и С, составляет
около 20 % от общего их коли-
чества в пищевых продуктах.
Больше всего витамина В, со-
держится в зерновых продуктах
(36,5 %), а витамина В2 — в яй-
це и молоке (30,2 %). Ценными
источниками этих витаминов
являются также мясо, рыба,
грибы и фрукты (табл.).
Минеральные элементы. В ор-
ганах человека практически
есть все химические элементы,
встречающиеся в природе. Но
все ли они жизненно необходи-
мы? Установлено, что из мине-
ральных элементов наиболее
полезны для человека калий,
кальций, фосфор, магний, желе-
зо, натрий, марганец, медь, йод
и кобальт. Обычно в повседнев-
28
УРОЖАЙНЫЕ грядки
ном рационе питания недостает
двух элементов — кальция и
железа. Поэтому при оценке
качества продукта особое вни-
мание обращают как раз на их
содержание.
Диетические волокна. Эти
трудноусвояемые организмом
высокомолекулярные соедине-
ния представлены в основном
гемицеллюлозой, целлюлозой,
лигнином и др. Они не поглоща
ются в процессе пищеварения
и до недавнего времени счита-
лись балластными веществами.
Однако ныне многие диетологи
пришли к совершенно иному
мнению, считая, что раститель
ные волокна являются важны-
На снимках:
дыня (вверху слева),
капуста брокколи
(внизу слева),
восточная разновидность
салата (вверху справа)
лук клубневидный
(внизу справа)
ми компонентами, определяю-
щими ценность продукта пита-
ния. Эти волокна способны
присоединять к себе много раз-
ных вредных веществ и отходов
из кишечника и выводить их из
организма. Лигнин в составе
растительных волокон, взаимо-
действуя с кислотами, образует
нерастворимые комплексы и
способствует снижению концен-
трации холестерина в крови,
а значит, противодействует раз-
витию атеросклероза и других
недугов сердца. Больше всего
диетических волокон содержит-
ся в молодой капусте, баклажа-
нах, листовой горчице, сладкой
редьке — дайконе и репе.
Конечно же, пища должна
быть привлекательной, аппетит-
ной, вкусной, такой она лучше
усваивается организмом и боль-
ше приносит пользы.
Привлекательность и апис
титность овощей зависят от их
внешнего вида. А окраска.
29
урожайные грядки
Месяцы
Рис. 1. Содержание витамина С в рыночном шпинате
Месяцы
Рис. 2. Состав рыночных помидоров по
содержанию общего сахара
мг/ЮОе
100 '
Рис. 3. Содержание витамина С в плодах перца
в зависимости от срока культивирования
н окраски плодов:
1 — интенсивная, 2 — средняя, 3 — слабая
вплоть до тончайших оттенков,
обусловлена наличием в овощах
хлорофилла, каротиноидов, ан-
тоциана и флавоноидов. Вкус
зависит от ощущений, возника-
ющих в полости рта. На вкус
кроме обширной гаммы арома-
тических и пряновкусовых ве-
ществ влияет консистенция мя-
коти. Вкусовые ощущения ха-
рактеризуются горечью, терпко-
стью, остротой и соленостью.
Аромат овощей непременно
должен быть благоухающим,
характерным для данного вида,
это как бы его визитная карточ-
ка. Так что диетические досто-
инства и вкусовые качества
овощей определяют не только
компоненты их химического со-
става.
Но ведь состав овощей изме-
няется и зависит от условий
выращивания, уборки, транс-
портировки и хранения. К при-
меру, помидоры, поступившие
в июле с полей японских ферме-
ров, содержали на 30 % больше
витамина С, чем такие же
помидоры, полученные в январе
в зимних теплицах. А у огурца
эта разница и вовсе достигала
60 %! Зато в стручковом перце
и капусте, выращенных в теп-
личных условиях, витамина
С содержится на 22 и 28 %
выше в сравнении с грунтовы-
ми.
Интересно, что содержание
витамина С в шпинате тоже
бывает неодинаково в различ-
ные месяцы выращивания: са-
мое высокое приходится на
декабрь, а самое низкое на
июнь. Знать качество овощей —
значит, знать их силу.
П. Коионков,
доктор с.-х. наук
Ф. Коненков,
В. Медведев,
кандидаты биологических
наук
ЛЕНИЕ
СЕМЕНА: безусой ремонтант-
ной земляники Рейн де Вале
Руж н крупноплодной шпа-
лерной; спаржевой фасоли, огу-
речной травы, помидоров Де-
Барао, кабачков-цуккнни, гор-
чицы, сахарного тростника, та-
бака курительного, душицы,
девясила, астр, голубой крупно-
цветковой ипомеи. Цена 1 паке-
та семян — 3 р; минимальная
сумма заказа — Юр.
352340, Краснодарский кр;
ст. Тбилисская, ул. Кавказская,
19. Ватулина М. Г.
30
вшм cjrmAMM
пропускающую холод матери-
кового грунта. К тому же эту
подстилку поливают горячей
водой, чтобы трава активно
начала перегорать, гнить и вы-
делять тепло. На подстилку
укладывают слой свежего наво-
за. На него возвращают ранее
снятую с грядки землю. Грядка
выравнивается и получается
высокой, вроде толстенной пе-
рины. На поверхности грядки
прокапывают две бороздки глу-
биной 10 см. В бороздки закла-
дывают пророщенные огуреч-
ные семена, затем грядку плот-
но закрывают пленкой, да так,
чтобы объем воздуха ограничи-
вался только углублением бо-
розд. От гниющей травы и от
навоза температура почвы по-
лучается достаточно высокой,
и посевы за 2—3 дня дают
всходы, да так проворно, словно
их выстреливают снизу.
По мере роста стебельков
огурцы надо подсыпать с боков
борозды перегноем под самые
семядольные листочки. После
чего Ивановы устанавливают
проволочные дуги и натягивают
пленку с постепенным повыше-
УРОЖАЙНЫЕ ГРЯДКИ
В Лужском районе старожилы
рассказывают, что некогда
огурцы и помидоры здесь пре-
красно плодоносили в открытом
грунте и огородники в ту пору
не знали забот ни о пленке, ни о
том, как ее применять. А что
наблюдаем теперь? Может быть,
что-то не заладилось в «кухне
погоды», но вырастить огурцы
без пленки стало положительно
невозможно. Да даже и при
наличии пленки вырастить
огурцы зачастую не удается.
А вот Иван Филиппович Ива
нов, работающий на Толмачев-
ском заводе ЖБК арматурщи-
ком, всегда с огурцами. Он
вместе со своей супругой Анной
Ивановной научился выращи-
вать огурцы. Говорят, что навы-
ки огородничества они переня-
ли от своих родителей, живших
на Псковщине.
Интересно прежде всего вот
что: Ивановы никаких иных
семян огурцов, кроме своих,
вывезенных со Псковщины, не
признают. Затем они ежегодно
меняют грядки. Один год на
грядках выращивают лук, на
другой год их пускают под
огурцы. Плодосмен выдержива
ют строго.
Важное внимание уделяют
приготовлению грядок под огур-
цы. Работа и кропотливая, и тя-
желая. Но огурцы так дороги,
что, как говорится, овчинка
стоит выделки. В чем же тя-
жесть работы? Прежде всего
грунт с грядки из-под лука
Ивановы снимают на сторону до
основания. На основание укла-
дывают траву, заготовленную
еще в прошлом году и уже
подгнившую за зиму. Трава
создает теплую изоляцию, не
нием пространства между гряд-
кой и пленкой за счет поднятия
дуг. Все это делается для эконо-
мии тепла. Огуречные листья не
должны прикасаться к пленке.
Огурцы Иван Филиппович
Иванов сажает в первой декаде
мая, а последние заморозки
у нас бывают и через месяц. Но
ведь теплая грядка не остынет,
она «работает», согревая расте-
ния. У соседей они померзли на
холодах, а здесь стелются зеле-
ными и веселыми.
Да, огурцы отзывчивы на
биологическое тепло, защищен-
ное пленкой от выхолаживания.
Сложнее сладить с перегревом:
в жаркие дни огурцы как бы
свариваются. В такие дни с са-
мого утра задолго до начала
работы Иванов спешит на вело-
сипеде побыстрее доехать до
своего участка, чтобы вовремя
31
урожайные грядки
открыть пленку. Вечером едет
опять (расстояние в один конец
7 км), чтобы ту же пленку
закрыть. Хлопотное, конечно,
дело, но необходимое.
Гляну я на свои огурцы —
только 3-й лист выдвинулся,
а у Ивана Филипповича силь-
ная ботва заполняет почти все
ВСЕ О ТОМ ЖЕ,
О ПОМИДОРАХ
И ОГУРЦАХ
пространство, ограниченное
пленкой, огурцы вовсю цветут.
А когда мои зацветут, Иван
Филиппович огурцы уже ест —
свежие, малосольные, солит и
маринует на зиму.
В это время Иванов с легкой
лукавинкой непременно спро-
сит: «Ну как, огурцы-то уже
едите?» «Да вот,— отвечаю
ему,— зацвели». Улыбнется
Иван Филиппович и непременно
угостит плодами первого уро-
жая. А огурчики колючие, аро-
матные, сладкие, хрустящие.
Воже мой, какое чудо после
долгой-то зимы отведать такого
гостинца с грядки!
В полной мере технологией
выращивания огурцов Ивана
Филипповича я воспользовать-
ся не могу и все же, поучившись
у него, и я тоже стал запасаться
своими огурцами на всю зиму.
Секреты просты, только с разу-
мением труд приложи и внак-
ладе не останешься.
Волков Виктор Васильевич,
овощевод-любитель
188262, С.-Петербургская обл..
Лужский р-н, п. Толмачево,
Советская, 4, кв. 89
ОБЪЯВЛЕНИЕ
ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЙ
посадочный материал
овощных, ягодных и цветочных
культур: помидоры Де-Барао,
Космонавт Волков, Бычье серд-
це, Перцевидные и др.; перец
комнатный жгучий и слад-
кий — Вешеиский, Лимпопо,
Июльский, Поломский, Дон-
ской; рябина Гранатовая, Лю-
бимая, Рубин; облепиха 12 сор-
тов, в т. ч. Чуйская, Золотой
початок, Карликовая обская,
Янтарная.
630126, г. Новосибирск, аб/я
№ 28.
В № 5 «ПХ», 1988 г. была опубликована моя статья
«Увлечение на всю жизнь»,
а в № 5, 1989 г.— «Такой непростой огурец».
Я получила большую почту, в письмах люди
благодарят меня за советы, изложенные в публикациях.
Задавалось много вопросов.
На ряд писем я ответила по адресам.
Многие вопросы повторяются в письмах.
Вот на них-то я и отвечу здесь.
Сперва о сроках прорастания
семян. Семена многих сортов
помидоров прорастают через
2—3 дня. Однако гибридные
сорта с мелкими семенами, а
также сорта иностранной се-
лекции прорастают лишь на
7-й и даже 10-й день (Находка,
Банан оранжевый и др.). Это
надо учитывать и раньше вре-
мени не выбрасывать замочен-
ные семена. Пересохшие, долго
хранящиеся семена также про-
являют малую энергию прора-
стания. Поэтому при хранении
семян бумажные пакеты лучше
вкладывать в полиэтиленовые
мешочки или в стеклянные
банки с крышкой.
Чтобы ускорить созревание
плодов, огороднику надо побес-
покоиться уже на стадии обра-
ботки семян. Например, если их
прогреть в термосе при темпера-
туре 45° в течение 2 ч (прове-
рить термометром) и после этого
протравить минут 20 в темно-
фиолетовой марганцовке, про-
мыть и замочить в тряпочке —
ускоренное прорастание будет
обеспечено. Ускоряет прораста-
ние семян еще и такой прием,
как барбатирование — усилен-
ное снабжение раствора кисло-
родом воздуха. Для этого берут
аквариумный компрессор и бан-
ку с водой, наконечник опуска-
ют на дно, кладут семена в мар-
левых мешочках и пропускают
через шланг воздух 2—4 ч.
Думается, не лишним будет
и такой совет. Когда вы извле-
каете семена из помидоров, не
сушите их на чердаке, печке или
на батарее — поспешная сушка
вредна. Сушите семена на бума-
ге в комнате. А как быть, ежели
рассада вытягивается? Надо
уменьшить полив, снижая тем-
пературу воздуха до 12—15°,
затем опрыснуть рассаду насто-
ем суперфосфата. Прекратить
подкормку органическими и ми-
неральными удобрениями, под-
сыпать золу в почву.
Почему семядольные листоч-
ки при всходах вытягивают
«шкурку» семян из почвы? Ско-
рее всего это происходит от того,
что семена посеяны слишком
мелко (глубина заделки 1 см
вместо 1,5—2 см) или же почва
была весьма рыхлой и при
посадке ее не прижали. Чтобы
снять «шкурку» с листочков, не
повредив их, надо проросток
хорошенько сбрызнуть водой
и через некоторое время осто-
рожно снять «шкурку», иначе
листочки не смогут развернуть-
ся.
Читатели спрашивают, в ка-
ком соотношении надо высажи-
вать ранние, средние и позд-
неспелые помидоры? Это зави-
сит от климата и индивидуаль-
ного вкуса садовода. Предпоч-
тительно иметь 40 % раннеспе-
лых сортов (созревают на 85—
90-й день), 40—45 % среднеспе-
32
лых (на 90—110-й день) и
15—20 % средиепоздних (на
110—115-й день) и поздних
сроков (на 115—120-й день).
Позднеспелые плоды лежат
дольше, ио наиболее урожайны
сорта средиераниие и среднего
срока созревания. Их плоды
наиболее вкусные и предназна-
чены к употреблению в свежем
и консервированном виде. Кон-
сервные сорта — Ина, Тамина,
Де-Барао, Веиета, Факел, Раке-
та (Винтура), Сливовидные, Ви-
ноградные (Принц), Ванан
оранжевый, Красные пальчики,
Янтарная капля и др. Как
правило, раннеспелые сорта не
бывают крупноплодными.
Как предохранить высажен-
ную рассаду от заморозков?
Пленка не всегда спасает. Нуж-
но поставить дуги (в теплице,
а в открытом грунте двойную
пленку) и покрыть их дополни-
тельной пленкой. При замо-
розках хороший результат дает
подогрев под пленкой простыми
лампочками накаливания (3
шт. по 60 ватт на грядку
5—6 м), сверху пленку покрыть
сшитыми полосами газет. Та-
ким образом температуру воз-
духа можно будет поднять на
6—7°. И рассада не замерзнет.
При заморозках гряды полейте
водой. Чтобы повысить зимо-
стойкость помидоров, необходи-
мо научиться закаливать семе-
на (закапывают их в снег на
3—4 ч), приучают рассаду за
2 недели до высадки к более
низким температурам, вынося
ее на балкон или улицу (посте-
пенно увеличивая время нахож-
дения на воздухе).
Через какое время после вы-
садки рассаду поливать? Не
раньше чем через 10—12 дней,
причем поливают не под корень,
а отступя 5 см от стебля, не
смачивая листьев водой. Полив
дают в первой половине дня.
Обязательно ли пасынковать?
Низкорослые компактные рас-
тения, которые образуют мало
пасынков, можно не пасынко-
вать. Пасынкованием ускоряют
созревание плодов, да и получа-
ются они более крупными.
Почему опадают цветы и по-
чему оии иногда бывают махро-
выми? Напомню: цветы осыпа-
ются при очень высокой темпе-
ратуре (выше 30° в теплице),
большой влажности или чрез-
вычайной сухости воздуха и
почвы. Температура днем жела-
тельна около 22—25°, ночью
16°; днем тепличку хорошо
проветривайте, создавая даже
сквознячок. Помидоры — куль-
тура самоопыляемая, пчелы и
другие насекомые им не нужны.
Но для улучшения опыления
раз в 3—4 дня постукивают по
стеблю, чтобы тяжелая пыльца
высыпалась на ниже располо-
женные цветки. Для избежания
переопыления следите, чтобы
кисть растений одного сорта не
была расположена под кистью
другого (сажайте реже). В от-
крытом грунте переопыление
наблюдается чаще. А махровые
цветы появляются у растений
некоторых сортов в определен-
ном проценте. Махровые цветы
дают корявые плоды. Их надо
быстрее сорвать, так как они
задерживают рост остальных
плодов.
Чтобы получить плоды по-
крупнее, часть цветов в кисти
выщипните. Но вообще-то к
крупноплодным сортам я отно-
шусь достаточно критически —
ведь они только салатного на-
значения. К тому же и поспева-
ют достаточно поздно.
Как ускорить созревание пло-
дов в августе? Надо удалить все
пасынки; в середине месяца
прищипнуть верхушку плодо-
носящих побегов, плоды повер-
нуть к солнцу, оборвать нижние
до 1 кисти и все сухие пожелтев-
шие листья; под плоды подло-
жить дощечки или поставить
рогульки; регулярно снимать
бурые плоды; потянуть куст
для обрывания корней, не выни-
мая его из земли; перед похоло-
данием здоровые кусты выко-
пать и высадить в ящики, ведра
в комнате или подвесить в теп-
лом месте корнями вверх (они
будут дозревать).
Чтобы помидоры не болели
фитофторой и бурой пятнисто-
стью, ие сажать их после карто-
феля и перца и не сажать их по
соседству с этими культурами.
Для профилактики протравли-
вайте семена крепким раство-
ром марганцовки, поливайте
раз в неделю почву розовой
марганцовкой и посыпайте зо-
лой. За 2—3 дня до высадки
рассаду опрысните борной кис-
лотой (1,5 г порошка иа 3 л во-
ды) и медным купоросом (3 г на
3 л), разведя их в горячей воде.
Когда завязи достигнут величи-
ны грецкого ореха, опрысните
растения 1 %-вым раствором
бордоской жидкости, хлороки-
сью меди или медным купоро-
сом (40—50 г иа 10 л воды).
Можно опрыскивать и настоем
чеснока (1,5—2 стакана чеснока
пропустить через мясорубку,
разбавить горячей водой, поло-
жить несколько крупинок мар-
ганцовки, долить до 10 л, пере-
мешать, не настаивая, проце-
дить, после чего опрыскивайте).
Все обработки от фитофтороза
повторять через 5—7 дней (все-
го 4 обработки). Полезно расте-
ние опрыскивать и настоем
золы (200—300 г на 10 л), почву
поливать раз в 10—15 дней
настоем суперфосфата (40—
50 г/10 л). Укройте кусты
помидоров в конце июля —
начале августа на ночь пленкой.
Если замечен фитофтороз (бу-
рые листья, коричневые сухие
пятна на плодах), все плоды
срочно соберите. Вырежьте
больные места и уничтожьте их,
остальное засолите, так как
плоды не могут храниться.
А все здоровые крупные плоды
в металлической сетке для яиц
или в марлевом мешочке опу-
стить в горячую воду с темпера-
УРОЖАЙНЫЕ грядки
33
урожайные грядки
СОРТА ПОМИДОРОВ ДЛЯ ОВОЩЕВОДОВ-ЛЮБИТЕЛЕИ
Сорт Высота стебля Количе- ство плодов в кисти Масса плода (Г) Окраска плодов Форма и особенности плодов Сред- няя уро- жай- ность с куста (кг)
1 2 3 4 5 6 7
Раннеспелые
Агата (Белоснежка) Невысокая 5—6 80—100 Красные Округло-плоские, ров- 2—4
ные, созревают дружно
F Гамаюн (ТСХА) Средняя 7—8 90—110 Красные Плотные, очень вкусные 6—7
Золотой Бараго (Азочка) Средневы- сокая 4—5 200—350 Золотисто- желтые Плоско-округлые, слад- 3 кие, созревают дружно
Ина Низкорос- лые, не па- сынкуют 6—8 70—80 Красные Ровные, дружно созре- 3—4 вают, засолочные. Сорт пригоден для комнатной культуры
Лаура Средняя, не пасын- куют 4—6 100—200 Светло- красные Плоско-округлые, очень 5 вкусные, созревают дружно. Сорт пригоден для комнатной культу- ры
Москвич (ВНИИССОК) Низкая 4—5 40—65 Красные Гладкие, одновременно Ок. 5 созревают, хорошо до- зревают. Устойчивы к заболеваниям, засолоч- ные
Принц (Виноград- ные) Средневы- сокая 9—14 Некруп- ные, грозде- вые Темно- красные Округло-вытянутые, 4—5 для консервирования
Прогресс (Москва) Средняя 6—10 70—90 Светло- красные Плоско-округлые, для 2—3 салатов. Устойчивы к бо- лезням.
Полярные (Невские) Низкорос- лые, очень ранние, не пасынкуют 6 60—100 Светло- красные Округло-плоские, созре- 3 вают дружно
Тамина (Яблонька России) Средняя, не пасын- куют 90—110 Красные, красивые Округлые, ровные, весь- 5—6 ма вкусные, плотные, для солки
Янтарная капля Средняя, не пасын- 9—15 Некруп- ные, Янтарно- желтые Грушевидные, сладкие, Ок- 4 сочные, для солки
куют грозде-
вые
Среднеспелые
Аврора Средняя 6—9 80—100 Красные Округло-вытянутые, Ок. 3
Венета (Новичок) Средняя 5—6 60—90 Красные дружно созревают, для солки Бочонкообразные, Ок. 4
Грит (Кливия) Средняя 9 90—120 Красные плотные, для солки, долго хранятся Слегка вытянутые, соч- 6 — 7
Огородник Высокая 5—6 120—280 Красные ные, мясистые, засо лочные Округло-плоские, мя- Ок. 5
Негритянка Средняя 5—6 250—400 Малиново- систые, салатные, ус- тойчивы к болезням Округло-плоские, весь- Ок. 5
Ракета (Винтура) Средняя 5—8— 40—70 коричне- вые Светло- ма вкусные, салатные Сливовидно-вытянутые 4—5
11 грозде- вые красные дружно созревают, лежкие, засолочные
34
1 2 3 1 ~ 5 6
Fi Солнышко (НИИОХ) Очень высокая 60—120 Красные Плотные, засолочные 6—7
Сократ (ТСХА) Высокая 8 90—120 Красные Сочные, растянутого срока созревания, ус- тойчивы к болезням 5—7
Сливовидные (Рио-Гранде) Средне- высокая 5—7 70—100 Красные Яйцевидно-вытянутые, мясистые, лежкие, за- солочные 3—4
Факел Средняя 50—120 Красные Ровные, плотные, вкус- ные, засолочные Ок. 3,5
Янтарные Средняя 6—7 120—250 Оранжево- желтые Очень вкусные, салат- ные Ок. 4
Цитафель (Елочка) Средняя 100 Малиновые Позднеспелые Слегка вытянутые, вкусные Ок. 3, 5
Анна Герман Высокая 40—60 40—50 Желтые Округлые с носиком, сладкие, лежкие, засо- лочные Ок. 5
Бычье Сердце Средне- высокая 180—350 Малиново- красные Вытянутые, очень вкус- ные 3—4
Fi Черный айсберг (ТСХА) Очень 6—8 90—120 Красные высокая Сорта комнатные и для балкона Долго зреют, устойчи- вы к болезням, лежат 2—3 мес 6—7
Балконные томаты (Волшебник балкона) Средне - высокая 7—8 до 15 30—50 Красные Плотные, вкусные, со- зревают дружно, засо- лочные 5—6
Вики Вини Види Средне- 6—7 С 3-коп. Темно- С носиком, вкусные ДО
(Скандинавские) высокая монету красные (для комнатной куль- туры) 200 шт.
Крайова Невысокая, растут медленно, не пасын- куют 5—6 80—100 Красные Округло-плоские, со- зревают дружно (для комнатной культуры) Ок. 4
УРОЖАЙНЫЕ грядки
турой 60° на 1 мин, хорошо
просушите и положите в теплое
место на дозаривание. Перспек-
тивные сотра помидоров пред-
ставлены в таблице.
Поделюсь своим опытом и по
выращиванию огурца.
Для начала назову, что наи-
более устойчивы к мучнистой
росе такие сорта, как Конку-
рент, Миг, Водолей (Электрон),
Дальневосточные, МОВИР-1, а
также гибриды ТСХА 805 и
3691.
При мучнистой росе быстро
желтеют и отмирают листья
и растение не развивается. Это
бывает, когда в июле и августе
в ночные часы держится пони-
женная температура. При похо-
лодании и моросящем дожде
закройте на ночь огурцы плен-
кой или газетами. При первых
признаках болезни обработайте
огурцы 1 %-ным раствором бор-
доской жидкости (можно обра-
ботать и почву). Если растение
не сильно поражено, срежьте
пораженные листья и боковые
побеги и сожгите их, а для
ускорения роста опрысните пле-
ти мочевиной (0,5 чайной лож-
ки на 10 л) или настоем коровя-
ка (1 кг залить 3 л воды,
настоять 3 суток, процедить,
разбавить в 3 раза водой).
Повторить обработку через
7 дней (до 3 обработок). Если
огурцы болели, то на это место
их не высаживают 2—3 года.
Против тли, повреждающей
побеги, цветы, нижнюю сторону
листьев и плоды, огурцы опры-
скивают настоем свежего горь-
кого перца (на 5 л теплой воды
положить 25 г измельченных
стручков перца. Настаивать
1 сутки, затем размешать, про-
цедить, добавить 1 столовую
ложку жидкого или разведенно-
го мыла). Через 5—7 дней
обработку повторить. Можно
также опрыснуть раствором зо-
лы и мыла: 1 стакан древесной
золы залить горячей водой,
добавить 1 столовую ложку
мыла, поставить на 1 сутки,
процедить и опрыснуть.
Несколько слов и о том, как
бороться с белокрылкой. Из-
вестно, что она поражает тома-
ты и огурцы, меньше перец
и землянику. Велокрылка —
мелкое насекомое с белыми
крылышками. Личинки выса-
сывают сок, листья покрыва-
ются черным налетом, и лист
погибает. Способ борьбы: окра-
сьте в желто-оранжевый цвет
фанеру или картон, поверхность
смажьте липким клеем. Если
заражение в теплице сильное,
придется обработать раствором
карбофоса: 60 г на 10 л воды.
Т. Октябрьская,
овощевод-любите ль
Московская область
35
В КОМНАТЕ И НА БАЛКОНЕ
ОГУРЕЦ НА ПОДОКОННИКЕ
Одно из самых существенных
неудобств в комнатном овоще-
водстве — дефицит жизненного
пространства для растений, ко-
торые, как и при выращивании
их в открытом грунте, требуют
не только площади, но и воз-
можности расти вверх. Круглые
банки и плошки и даже прямо-
угольные контейнеры не очень
удобны: как их не устанавли-
вай, какие поддоны для них не
мастери, все равно останется не
использованное место в проеме
окна. Я избавился от нехватки
пространства, выращивая огур-
цы тепличных и грунтовых
сортов в полиэтиленовых меш-
ках, что само по себе не ново.
Правда, мой простенький спо-
соб позволяет не только полно-
стью использовать площадь по-
доконника, но и экономить 15—
20 см высоты окна.
Для этого до краев набиваю
грунтом пакеты. Вкладываю
каждый горловиной в такой же
пакет — получается как бы по-
душка в двух незашитых наво-
лочках. Эти «подушки» кладу
на бок на поддон, поближе одна
к одной. С верхней стороны
пакета прорезаю три отверстия
произвольной формы: одно по-
средине, два по концам. Но
пленку до конца не отрезаю,
а оставляю как клапан, кото-
рым закрываю отверстие после
полива. Так что вся вода доста-
ется только растению и попусту
не испаряется. Пакеты можно
укладывать в два слоя впе-
рехлест, как кирпичи в кладке.
Этим как бы удваивается пло-
щадь подоконника.
У этого способа есть еще
достоинство: можно использо-
вать пакеты, ни для каких иных
целей больше не пригодные,
например порванные. Чтобы
края больших продольных раз-
рывов не расходились, скрепите
их липкой лентой, перевяжите
шпагатом и выращивайте огур-
чики зимой и летом. К тому же
сквозь пленку видно, как разви-
вается корневая система. Через
крайние отверстия легче опреде-
лять и поддерживать нужную
влажность грунта, равномернее
распределят^ подкормку.
Семаго Леонид Леонидович
394018, г. Воронеж,-
ул. Пушкинская, 10, кв. 17
В 1814 г. в Москве была издана
«Полная хозяйственная книга»
в 10 частях. В этом обширном
труде Василия Левшина пред-
ставлены самые различные со-
веты по домоводству, пред-
ставляющие интерес как для
деревенских, так и для город-
ских жителей. Выпишем не-
сколько рецептов по сбереже-
нию овощей из третьей части
этого издания.
Репа. «Ежели репу насыпать
ворохом в подвале, то она
вскоре завянет, сделается
дряблою или загниет; почему
к сохранению оной найдено
следующее средство. По проше-
ствии нескольких недель со
времени, когда репа будет из
земли выкопана и ботва с нее
обрезана, надлежит оиую
укласть в кадки. Для сего
употребления лучше всего
бочки и кадки, бывшие с солью.
Насыпь в кадку на вершок
сухого песка и уклади слой реп;
опять засыпь песком, еще поло-
жи слой реп, и таким образом
наполни кадку; верхний слой
должен состоять из песка.
Артишоки. Срезанные в авгу-
сте или в начале сентября
артишоки могут в сухом погребе
иа досках сбережены быть
очень долго. Но ежели надобно,
чтобы поспели они зимою, то
к сему первое приготовление
надлежит начать еще в июне.
А именно: молодые арти-
шочные кусты, кои осенью ши-
шек дать не могут, должно
выкопать, посадить в лукошки,
или плетушки, из ивовых пруть-
ев, довольно глубокие, и со
тщанием поливать. Пред на-
ступлением больших морозов,
лукошки должно перенести в
погреб, продолжать временем
поливание, иногда допускать
к ним свежего воздуха, и иметь
за ними прилежное надзирание.
Завязавшиеся на сих растениях
шишки достигнут своего со-
вершенства и зимою.
Не одни шишки, но черешки
листьев артишоков можно запа-
сать впрок.
36
нать и уметь
УРОЖАЙНЫЕ грядки
Заползает на огород
Среди злостных сорняков доста-
точно вредоносны повилики.
Причем встречается их в преде-
лах нашей страны 9 видов:
полевая, тимьяновая, европей-
ская, клеверная, сближенная,
льняная, одностолбиковая, Ле-
мана и хмелевидная.
С этим растением встреча-
ются не одни производственни-
ки, но и владельцы приуса-
дебных участков. Накопившись
в одном очаге, повилика может
в следующем году перекинуться
на соседние участки, с поса-
дочным материалом распро-
страниться на значительных
пространствах.
Повилика — паразитное рас-
тение, не имеющее своих кор-
ней. Собственно, растение это
представляет собой разветвлен-
ный стебель с недоразвитыми
чешуйчатыми листьями. Стебли
способны присасываться к дру-
гим растениям с помощью спе-
циальных присосок. После про-
растания семени зародыш пови-
лики прикрепляется к почве
корневыми волосками, а сво-
бодным концом стебля выходит
на поверхность и совершает
вращательные движения в по-
исках растения-хозяина. При
этом, например, повилика поле-
вая может развивать длину
«поискового» стебля до 1,5 м.
Наткнувшись на стебель хозяи-
на, повилика обвивает его и при-
сасывается к его проводящей
системе.
Повилики не являются узко
специализированными парази-
тами, но все же некоторые из
них предпочитают определен-
ных хозяев. Замечено, что ин-
тенсивнее прорастают недозре-
лые семена. Всхожесть зрелых
семян сохраняется 8—10 лет.
Присосавшись к хозяину, по-
вилика получает от него воду,
питательные органические и не-
органические вещества, которые
не может поглощать из почвы
и образовывать сама.
Наши виды повилик — из од-
нолетников, а в тропиках есть
и многолетние виды. Повилики
бывают тонкостебельные, пара-
зитирующие на травянистых
растениях, и толстостебельные,
паразитирующие на кустарни-
ках и деревьях. Так что повили-
ку обнаружить можно и на
картофеле, и на свекле, и на
многолетних травах. Залезает
в сады и на огороды. Ослабляя
растение-хозяина, повилика вы-
зывает общее нарушение обмена
веществ у него, снижает урожай
и может привести к его полной
гибели.
По нашим наблюдениям, наи-
более часто в южных районах,
в частности на Ставрополье,
встречается повилика полевая,
или американская. Она имеет
нитевидный желтый или кир-
пичный стебель поперечником
до 0,8 мм. Цветки зеленовато-
белые, собраны в плотные ки-
стевидные соцветия. Этот вид
обычно не образует четко очер-
ченного очага, а тянется по
полю от первичного очага на
большом протяжении. Одно рас-
тение дает до 114 тыс. семян.
Вот какой очаг повилики попал-
ся мне летом 1990 г. на посад-
ках картофеля (см. фото). Вид-
но, что хозяева ухаживали за
участком, но, окучивая карто-
фель, не удосужились уничто-
жить очаг карантинного сорня-
ка!
Зимой повилика вымерзает,
а весной вновь появляется из
проростков семян или сохра-
нившихся с посадочным мате-
риалом обрывков стеблей.
Как же уничтожить очаг
повилики на приусадебном уча-
стке или огороде? Для этого как
можно раньше, чтобы не допу-
стить появления семян, скаши-
вайте повилику вместе с расте-
нием-хозяином. Ни в коем слу-
чае не обрывать паразита, так
как это будет способствовать
распространению сорняка! При
скашивании захватывайте пло-
щадь укоса на 1,5 м шире очага.
Затем дают растениям время
высохнуть, после чего их сжига-
ют на том же месте скашивания.
На поливных участках, где
в прошлом году были замечены
очаги повилики, можно прове-
сти провокационный полив, а
взошедшие проростки уничто-
жить поверхностной обработкой
почвы.
Е. В. Ченикалова,
кандидат биологических наук
355041, Ставрополь,
ул. Мира, 316, кв. 80
37
Знать й уметь
ПАЛЭМНИЧЕСГВО
В АМАЙСКИЙ СДЛ,
Как летит время! Перед вами, читатель, последний номер года.
Мы с волнением будем ждать писем о том, полезны ли оказались наши публикации.
Если с помощью журнала вы овладели какими-то приемами агротехники,
узнали о новых сортах плодовых и ягодных растений,
отказались от химических средств защиты сада от вредителей и болезней
и перешли на безвредные вещества — это уже хорошо.
Но есть еще одна сторона «действия» журнала. Завязываются знакомства
между садоводами-читателями, как бы далеко онн ни жили друг от друга.
Не успели разослать по стране первый иомер (1991 г.), как в Новокузнецк
потоком пошли письма Владимиру Ильичу Жилину в ответ на статью о нем
профессора Р. П. Кудрявца «Наука добра». А иногда для начала многолетней
интересной переписки служат всего несколько строк.
Шесть лет назад журнал рассказал читателям
о А. М. Гавриловском — садоводе из Барнаула.
После Великой Отечественной войны вернулся
он домой из госпиталя только спустя два года
после победы. И все равно выздоровление было
еще под сомнением. Одиннадцать лет он
пролежал в постели. Вот тогда-то и начал
изучать плодоводство, пока еще теоретически.
Но позже, когда уже стал выращивать сад по
существующим научным рекомендациям, удов-
летворения результатами затраченных трудов
в течение многих лет не получил. И тогда он
«взял на вооружение» то, о чем читал (труды
Тимирязева, Мичурина, Бербанка), и собст-
венные наблюдения.
Много оригинального накопил Аркадий Мат-
веевич за эти годы и создал в Сибири свой сад
с довольно своеобразной системой формировки
и ухода. Это позволяет ему получать хорошие
устойчивые урожаи с каждого квадратного
метра занимаемой площади, затрачивая гораздо
меньше усилий. Щедро делится он своими
находками с садоводами. Ему пишут из Прибал-
тики, из Московской и Нижегородской, Влади-
мирской областей. Красноярского, Хабаровско-
го краев, Узбекистана, Армении, с Урала
и БАМа. Одни просят рассказать о его способах
выращивания сада, другие едут и идут, чтобы
увидеть этот сад своими глазами и получить
консультацию на месте. Особенно рад помочь
Анатолий Матвеевич Гавриловский молодым
садоводам, у которых еще нет опыта. Так в чем
же суть его системы? Об этом рассказывает сам
алтайский садовод.
Запали мне в душу слова К. А. Тимирязева: «Если на лист растения не упадет луч солнца,
то его почка останется бесплодной».
Посмотрел я с этой точки зрения па свой сад и увидел: сколько же тени в саду!
Деревья огромные, кусты мощные, тени внутри растений много.
И сами они затеняют друг друга. Приступил к большой работе. Решил разредить кроны,
открыть каждую веточку и каждый листик солнцу, формировать по-новому ягодные кусты.
У смородины оставляю теперь три ветки, у крыжовника — всего две.
Это позволило загустить посадки. Полив только по поливным канавкам, обильный.
Почти все растения на шпалере.
38
Яблоня (груша)
На каждый саженец яблони (груши) отвожу
4 м2 по схеме 2X2 м. Посадку веду «лентой»
с востока на запад. Высота посадочной гряды
30—40 см, ширина ее 80 см, ширина поливных
дорожек — 60 см.
Для посадки беру однолетние саженцы. После
посадки весной первого года нулевой побег
саженца укорачиваю, оставляя на нем только
три нижние почки. К осени первого года (в год
посадки) вырастет три боковых побега первого
порядка. Весной на второй год роста на всех
трех ветках вновь провожу чеканку, оставляя на
каждой по три почки. К осени нарастают уже
девять веток второго порядка. Весной третьего
года операцию повторяю на всех девяти ветках,
снова оставляя на каждой по три почки. К осени
нарастает 27 веток третьего порядка. Весной все
чеканю. Оставляю теперь только по одной почке
на каждой ветке (см. с. 40).
На этом формировка заканчивается. Больше
не обрезаю яблоню ни разу в ее жизни. К осени
уже видна форма дерева. На 27 оставленных
почках нарастают теперь 27 «однолетних мощ
ных прутьев». На некоторых из них образуются
целые «розетки» плодовых почек, которые
в следующем году начнут плодоносить. В даль-
нейшем ежегодно весной на побегах оставляю
все цветковые почки и лишь одну ростовую. Все
другие удаляю. Этим самым препятствую росту
многолетней ненужной древесины. Таким обра-
зом, не расходуются понапрасну пластические
вещества и не затеняется лишними ветками
крона. Теперь солнечные лучи доходят до
каждого листа.
Урожай яблоня дает не на третий, а уже на
второй год (год — рост и закладка плодовых
почек, другой год — начало плодоношения).
И плоды, и листья, и почки при такой
формировке вдвое крупнее. Побеги растут
вертикально не ближе 50 см один от другого. Не
допускаю самозатенения. Летом осматриваю
растения раз в 10—15 дней. И все лишнее из
кроны удаляю прищипкой в самом зачаточном
состоянии.
Урожайность высокая. Ведь каждый одно-
летний побег может иметь до 8 плодовых почек,
а каждая плодовая почка способна «вырастить»
до килограмма яблок.
Черная смородина
Посадку веду осенью или весной. Опять
земляная «лента», направленная строго с восто-
ка на запад, шириной 100—120 см. На ней по
центру устраиваю грядку шириной 50—60 см
и высотой до 15 см. Саженцы высаживаю
строчкой с расстоянием между ними 40 см, без
наклона, на такую глубину, чтобы корневая
шейка была на уровне грядки. На одном
корневище оставляю только три почки, осталь-
ные стебли и почки срезаю. Срезы заваливаю
землей слоем 5 см.
Формировка. В июне первого года, когда все
три стебля достигнут высоты 50—60 см, вер-
хушки их прищипываю. К августу боковые
побеги первого порядка нарастают до 25—
30 см. Тогда снова делаю прищипку всех
боковых побегов. К осени нарастают ветки
второго порядка, на них закладываются плодо-
вые почки для урожая на второй год после
посадки. И на этом формировка куста заканчи-
вается (см. с. 41).
Урожаи. На второй год роста получаю
«начальный» урожай ягод — до 0,5 кг с 1 м2.
На третий год — до 1 кг, на четвертый — до 1,5,
на пятый — до 2, на шестой — до 2,5, на
ВАШ САД
39
ВАШ САД
Формировка яблони (груши). В основе — «магическая» цифра 3.
После посадки оставлено 3 почки, на второй год весной — по 3 почки на каждой
из выросших 3-х веток. На третий год к осени вырастают 27 веток.
Формировка яблони окончена. На четвертый год она начинает плодоносить.
седьмой — до 3, на восьмой — до 4 кг ягод
с 1 м2. Затем наступает старение кустов и они
засыхают.
Чтобы не было «перерыва» в урожаях ягод,
необходима замена грядки новой. Готовлю ее на
четвертом-пятом году роста предыдущей.
Каждая почка дает по 2—3 кисти, а в кисти по
6—8 ягод. Созревание урожая настолько друж-
ное, что собираю урожай за один раз приемом
дойки, а не по одной ягодке.
Малина
Посадка осенью или весной. Упрощенная под
лопату. В лучшем случае строчкой, направлен-
ной с востока на запад, на грядке, повышенной
до 15 см.
40
ВАШ САД
Формировка черной смородины:
1 — после посадки, оставлены только 3 почки,
остальные стебли убраны; 2 — первая июньская прищипка побегов;
3 — вторая августовская прищипка; 4 — на приростах второго порядка
залощились плодовые почки.
Формировка крыжовника. У саженца оставлено две ветки.
При посадке их развожу влево и вправо и привязываю к шпалере.
Формировка кустовидиой вишни в один ствол с 3 ветками, на каждой из которых
оставлено тоже 3 ветки — по принципу «три раза по три»
(1 и 2 — поливные дорожки). Справа — разрез грядки.
Формировка. Весной в первый год роста
стебли срезаю, оставляя 1—2 почки, а срезы
засыпаю землей слоем 5 см. Этот прием ускоря-
ет вступление в плодоношение и дальнейшую
формировку куста. Всю плантацию малины
разделяю на две делянки. На втором году роста
поросли (стеблей замещения) и плодоношения
начинаю формировать по системе «переменной
урожайности». На одной делянке (назовем
№ 1) растут стебли замещения и зреют ягоды —
в обычном порядке. На другой (№ 2) всю
поросль замещения удаляю, как сорняки. С этой
делянки только сбор урожая.
На третьем году весной на делянке № 1 от-
плодоносившие стебли удаляю, а замедляющие
их молодые стебли подвязываю к шпалере
41
НАШ
Формировка виноградного растения.
1 — весна первого года, 2 — осень первого года,
3 — весна второго года,
4 — осень второго года, 5 — весна третьего года (а — обрезка на сучок,
б — обрезка на пенек отплодоносившейся лозы).
и выращиваю в дальнейшем на плодоношение.
В течение лета всю поросль удаляю. Значит, на
первой делянке только плодоносящие стебли без
заменяющей поросли. На делянке №2 — там
отплодоносившие стебли весной вырезал —
наоборот. Но вырезаю их в то время, когда на
грядке уже выросла новая поросль до 15 см.
Раньше удалять старые стебли нельзя. Значит,
в течение третьего лета на делянке № 2 будет
расти только заменяющая поросль без плодоно-
сящей. Так кочуют «урожаи»: один год на
делянке № 1, другой — на делянке № 2. Уро-
жай увеличивается в три — пять раз по сравне-
нию с урожаем при обычной агротехнике.
Ягоды вдвое крупнее. С одного погонного метра
получаю до 6 кг.
Крыжовник
Выращиваю на такой же грядке (высота
15 см), как для черной смородины. Урожай
ягод 3—4 кг с побега. Куст разреживаю так,
чтобы солнечные лучи доходили до каждого
листа. Состояние всех растений хорошее.
Земляника
Полиэтиленовая прозрачная пленка позволя-
ет земляничным растениям на грядке получать
тепла в двойном размере. Кроме того, пленка
преграждает путь испаряющейся влаге и исклю-
чает работы по рыхлению почвы. Она предохра-
няет почву от эрозии и переувлажнения. Это
и подстилка под ягоды, и утеплитель подземной
части куста.
Посадка. Двухстрочная на грядку шириной
40 см, высотой 5—10 см. По обеим сторонам
ее — поливные Дорожки. К грядке проволочны-
ми крючками прикрепляю ленту полиэтилено-
вой пленки того же размера, что и грядка,
с отверстиями диаметром 5 см — 20X20 см.
В отверстия сажаю рассаду так, чтобы мочка
корней находилась бы на уровне грядки.
Урожай ягод удвоился.
Вишня кустовидная
Готовлю ленту земли шириной 1,5 м, направ-
ленную с востока на запад, шириной 80 см
и высотой до 50 см. Растение от растения
высаживаю на расстоянии 50 см. Формирую
вишню в один ствол. Глубина кроны 40—50 см.
Не поливаю вишню и не рыхлю почву над
корневой системой. Результат — нет корневой
поросли, не осыпаются ни цветки, ни завязи, ни
плоды. Урожаи — с 1 м2 до 6 кг (см. с. 41).
Виноград
Выращиваю виноград в наших сибирских
условиях не в обычных посадочных ямах,
а в сплошных канавах глубиной и шириной
50 см. Растения высаживаю загущенно с рас-
стоянием между кустами 50, верхняя почка над
поверхностью земли на высоте 30—40 см.
Образуется сплошная строчка, направленная
с востока на запад. Предварительно на дно
канавы вношу компостный перегной наполови-
ну с плодородной землей слоем 20—30 см,
с добавлением нитроаммофоски (200 г на
1 п. м).
Весной на лозе оставляю только три почки, из
которых к осени вырастают три лозы. Следую-
щей весной две лозы (верхних) направляю на
плодоношение, а третью (нижнюю) — на рукав
замещения. К осени образуются несколько
гроздей. Весной третьего года отплодоносившие
лозы удаляю, срезаю на пенек. Лозы, выра-
щенные на рукаве замещения, вновь формирую
по принципу, описанному выше. В последующие
годы формирую растения таким же способом.
На каждом корне формирую только один рукав
с тремя лозами, а не 4 рукава в кустовой форме,
когда лозы и листья затеняют друг друга
и ягоды поэтому не успевают вызревать.
А я ежегодно имею в зависимости от сорта
5—20 кг с 1 п. м.
А. М. Гавриловский
656044,г. Барнаул,
ул. Г. Исакова, д. 244, кв. 194
42
Дела сезонные
ЗИМНИЕ ЗАБОТЫ
НАШ САД
ЧТОБЫ ШТАМБ
ЗАЩИТИТЬ
Самое уязвимое к солнечным
ожогам, морозобоинам, мы-
шам место — корневая шейка.
Она подвергается вымоканию,
подмерзанию, ожогам и объеда-
нию коры грызунами. Почему
это происходит?
Во-первых, корневая шейка
находится на границе двух
сред — земля и воздух — и под-
вержена постоянным перепада м
температуры. Во-вторых, когда
дерево осенью прекращает рост,
камбий перестает работать сна-
чала на годичном приросте
веток этого года, затем на
более старой древесине, затем
в развилках скелетных веток
и в последнюю очередь — возле
корневой шейки. А если была
дождливая и затяжная осень, то
камбий активно живет до самых
морозов. И первый же сильный
из них может убить (и убивает)
эту растущую ткань, без кото-
рой нет прироста древесины
и коры. Дерево погибает.
У меня было много опытов по
защите корневой шейки и штам-
ба. Первый опыт — самый пла-
чевный. В одном журнале я вы-
читал совет закидать на зиму
штамб землей. Так я и сделал.
В результате корневая шейка
у двух яблонь весной вымокла.
роидом и сверху покрыть его
светлой фольгой. В этом случае
корневая шейка находится в
тепле и остается сухой. Она
одновременно защищена и от
солнечных ожогов, и от мышей.
Если нет фольги, то поверх
черного рубероида обматывал
штамб стекловатой или шлако-
ватой, предупреждая перегрев
весной. Нельзя обматывать
штамб непосредственно стекло-
ватой или шлаковатой (дерево,
как говорят в народе, «чешет-
ся») и обматывать тканью, под
ними кора мокнет. Рубероид
заглубляю в землю на 2—3 см,
чтобы мыши не подлезли, и
плотно привязываю к стволу,
чтобы сверху не было щелей для
досту па холодного воздуха, а
низ расширяю «шалашиком»
на 4—5 см от ствола. Об-
матываю штамбы в ноябре до
наступления десятиградусных
морозов, снимаю в апреле.
Курочкин
Геннадий Викторович
445022, г. Тольятти, ул. 50 лет
Октября, д. 26. кв. 56
УКРЫВКА
ВИНОГРАДНОЙ ЛОЗЫ
Когда я стал выращивать вино-
град, самой трудоемкой работой
для меня оказалось укрытие
кустов на зиму. Сначала я обер-
тывал лозы газетной бумагой,
затем укладывал их в тран-
шею и закапывал — укрывал
землей. Весной опять землю
убирал, разравнивал вокруг
траншеи. Это трудно и утоми-
тельно. Теперь виноград уложен
на зиму в траншею, в дощатый
короб. Пришпиленные лозы
слегка укрыты листьями яб-
лонь, затем матами из тростни-
ка, а сверху накрыты пленкой
(рис.). Синтетическая пленка не
пропускает в траншею холод-
ный, а из траншеи теплый
воздух. Между матами и плен-
кой в 20—25 см от лозы —
пространство в виде воздушной
подушки, через которую тем
более не проникает холод.
Весной, как только сходит
снег и наступают продолжи-
тельные оттепели, начинаются
и весенние заморозки. В это
время убираю пленку, а маты
оставляю. Сквозь них воздух
просачивается, не дает подо-
преть почкам. Когда устано-
вится температура воздуха
плюс 8—10°, пленку совсем
открываю и кусты поднимаю на
шпалеру.
Бабкин Иваи Сергеевич
413106. Саратовская обл.,
г. Энгельс, ул. Водопроводная,
д. 24а
Деревья плохо растут, дают
малый урожай (я считаю, что
окапывать землей можно толь-
ко такие растения, как, напри-
мер, крыжовник, смородина).
Затем оббивал штамб деревь-
ев на зиму рейками, заматывал
стеклотканью, белой тканью,
обвязывал лапником, белил из-
вестью и пришел к выводу, что
лучше всего штамб яблони,
вишни, сливы обвязывать рубе-
43
Кругозор
1
КАРТИНКИ с выставки
Москвичам стали уже привычны три
ежегодные выставки ягод, плодов
и винограда, организуемые секцией
биологических основ садоводства
МОИПа (Московского общества ис-
пытателей природы при МГУ). В ны-
нешнем году теплая погода «сдвину-
ла» созревание урожая и земляники
на ней было непривычно мало. Но
тем не менее посетители увидели
и столь нашумевший Лорд, и Дочь
Пурпуровой, и Золушку, и Надежду,
и неизменную Зенгу-Зенгану, и тем-
но-темно-красную вкуснейшую Ми-
це Шиндлер, но сенсацией оказалась
Гчгантелла Максим (6). Много раз
мы писали о том, какая она крупная,
но одно дело читать, а другое дело —
увидеть. Одна посетительница ско-
льзнула взглядом по экспонатам, по-
том вдруг отпрянула и неожиданно
сказала: «Крупная до неприличия».
♦Почему же это неприлично?» —
даже обиделась вырастившая ягоды
с куриное яйцо Елизавета Михай-
ловна Малевская.
Но, к сожалению, земляника
многих сортов уже сошла и царст-
вовала на этот раз черная смороди-
на. Каких только сортов не было.
Вот стенд, где лежат ягоды Васи-
лия Федоровича Починикнна. Из-
вестный пчеловод, он и от садоводов
никогда не отстает. Сорта смороди-
ны у него прекрасные (2), от плохих
он сразу отказывается. Пожалуй, на
выставке лучшей была Вологда (5),
сорт, который заслуженно стал
очень популярным.
Вот фрагмент стенда Виктора
Михайловича Фадюкова. На фото не
уступающая своей знаменитой пред-
шественнице Дочь Былинной (4),
а всего садовод представил 14 сор-
тов.
Эта-то смородина почему здесь?
Ведь совсем зеленая. «Виктор Ми-
хайлович, зачем выставили незре-
лую?» — «А вы попробуйте». Оказа-
лась сладкой и нежной. Ну теперь
озорные мальчишки ни за что не
догадаются, что Зеленоплодная уже
поспела.
Рядом экспонаты Ксении Петров-
ны Солововой. Смородина и своя
(она выступала в нашем журнале
как селекционер), и «чужая»: Лен-
тяй, Подружка, Октава, Вологда,
Улыбка, Василиса Прекрасная,
Елочка, Хозяйка. На этот раз пора-
довала Ксения Петровна и малиной.
Посетители выставки могли убе-
диться, что сорта профессора В. Ки-
чины Мираж, Маросейка. Таганка
действительно крупноплодны (3).
Выставка уже закрыта, а послед-
ний посетитель все еще любуется
прекрасными ягодами и овощами
Нины Алексеевны Милициной (1).
Экспонатов мало, но все они так
хороши, что, поверите, взыскатель-
ное жюри не могло поставить даже
ни одной четверки. Все пятерки.
Беспрецедентный случай.
44
Новые. Лучшие. Редкие
ВАШ САД
♦ЧУДО-ЯГОДА»
«Чудо-ягода» Сахалина, как
многие называют гуми, ближай-
ший родич облепихи и ше-
фердии из лоховых, но сильно
отличается от них вкусом пло-
дов. Плоды гуми очень приятны
на вкус и полезны, обладают,
как утверждают ученые, бога
тым комплексом витаминов и
других биологически активных
веществ. Они содержат антоциа-
ны, пектины, дубильные веще-
ства, хлорогеновую, аскорбино
вую и аминокислоты. Витамина
С даже в листьях гуми вдвое
больше, чем в черной смороди-
не.
Обладая лечебными свойства-
ми, гуми помогает при желу-
дочно-кишечных заболеваниях,
улучшает кровообращение, об-
ладает тонизирующим действи-
ем.
Гуми может служить и как
почвоулучшающее растение (на
неглубоко залегающих кор-
нях — азотфиксирующие клу-
беньки), и как медонос. Его
желто-серые цветки очень аро-
матны и привлекают много
насекомых.
Куст гуми достигает высоты
3 м, листья его цельнокрайние
эллиптической формы, серебри-
стые снизу и зеленые сверху.
Плоды на длинной плодоножке,
ярко-красного цвета, с густо
покрывающими их поверхность
мелкими серебристыми точка-
ми.
В первые два года гуми растет
слабо. В /дальнейшем прирост
достигает метра за лето. В пло-
доношение вступает на третий
год. В возрасте старше шести
лет дает до 10 кг плодов.
В условиях Сахалина гуми
начинает цвести в первой поло-
вине июня и заканчивает где-то
10 июля. Созревают плоды в се-
редине августа, не осыпаются
даже при перезревании. Под
зиму обычно растения уходят
с листвой, листопада у него не
бывает.
Перед посадкой готовлю яму
диаметром до 1 м при глубине
0,5—0,6 м. Обязательно устра-
иваю дренаж, гак как гуми не
терпит застоя грунтовых вод.
Дренажем служит слой старых
металлических консервных ба-
нок (в 10—15 см). Гуми любит
высокоплодородную почву. По-
этому в каждую яму вношу
25—30 кг органических удоб-
рений, 200—300 г двойного су-
перфосфата, 3—4 стакана дре-
весной золы. Растение светолю-
биво. Для лучшей освещенности
кустов сажаю их на расстоянии
2,5—3 м друг от друга, ряды
располагаю через 3 м. На зиму
растения укрываю от иссушаю-
щих ветров. Для этого ветви
прижимаю к земле, положив на
них доску, жердь, кусок бруса.
Этого бывает вполне достаточ-
но, так как снежный покров
в наших садах доходит до
1,5—2 м. А там, где его мало,
подгребаю снег со стороны.
В бесснежных районах с силь
ными морозами на прижатые
ветви надо набрасывать сухие
листья и накрывать их чем-
нибудь, чтобы они не намокали.
Ни в коем случае куст нельзя на
зиму обертывать мешкови-
ной — он сопреет и высохнет.
В засушливую погоду гуми
поливаю несколько раз за лето,
по 5—6 ведер воды под куст
старше 5 лет. Кусты моложе
подкармливаю весной, даю 5—
7 кг перегноя, 20—30 г азот-
ных удобрений, 100 г супер-
фосфата и стакан древесной
золы. Для растений старше
46
5 лет дозу удобрений удваиваю.
Регулярно вырезаю загущаю-
щие, подмерзшие и поломанные
ветви. Случалось так, что в саду
рядом с гуми росли больные
растения — черная смородина,
пораженная мучнистой росой
и заселенная почковым клещом,
и две яблони с монилиальным
ожогом, а кусты гуми остава-
лись здоровыми и чистыми.
Правда, однажды за 25~'лет
напала на куст бледно-зеленая
тля. Но, обработав растения
настоем табачной пыли, /на
второй день я ее не обнаружил.
Для большей уверенности обра-
ботал гуми еще раз и больше
тли не видел.
Хочу еще сказать. Если по
какой-то причине ветви высох-
нут, не торопитесь куст выкор-
чевывать. Достаточно вырезать
все сухие ветки до корневой
шейки, и куст ваш оживет.
Таких примеров наблюдать
приходилось много.
Карпов Евгений Мартирьевич
693001, г. Южно-Сахалинск,
ул. Бумажная, д. 33а. кв. 1
ВАШ САД
В Сибири
На южной оконечности Саха-
лина во многих садах любите-
лей произрастает лох много-
цветковый — гуми. Выращива-
ют его и в садах Японии, Кореи,
Китая. Население высоко ценит
это растение за вкусовые и ле-
чебные качества плодов. Нра-
вится оно и по декоративным
качествам — довольно крупные
ярко-зеленые листья, блестящие
на верхней и с белым опушени-
ем на нижней стороне.
Однодомное растение пре-
красно оплодотворяется при
опылении собственной пыльцой.
Поэтому, имея всего один куст
в саду, можно получать хоро-
шие урожаи ягод. Насекомые
охотно посещают его цветки на
длинной (до 30 мм) плодонож-
ке. Красивые ярко-красные пло-
ды созревают у нас в конце
июля — начале августа. Вкус
их весьма своеобразный и очень
приятный. В свежем виде они
нравятся и взрослым, и детям
Внутри плода — по одному се-
мени (ботаники относят его
к ложным костянкам) веретено-
образной формы с восьмью
продольными бороздками.
Весной 1980 года с опорного
пункта садоводства (г. Холмск
на Сахалине) мне прислали
саженцы этого замечательного
Гуми — самые любимые плоды всей семьи Л. С. Сытиной
из Ульяновска. Особенно рады им дети.
47
ВАШ САД
растения. Посадил 8 мая четыре
растения (по два рядом) в раз-
личных частях сада. Через год
одно растение по неизвестной
причине погибло, остальные хо-
рошо росли и на второй год
после посадки дали очень не-
большой урожай плодов, кото-
рые на всех кустах были разны-
ми по размеру (12—19 мм в
длину) и несколько отличались
по вкусу, хотя вкусными были
все. С каждого куста в 1984 году
собрано 2—2,5 кг плодов.
Зная, что гуми — растение
маломорозостойкое, при посад-
ке выбрал место, где снег рано
ложится и хорошо накаплива-
ется в течение зимы. С осени все
ветки прижимал, как можно
плотнее к почве. Они довольно
упруги и пригибаются с трудом,
а вертикально стоящие много-
летние ветви тем более легко
сломать при сгибании. Поэтому
начиная с первого года роста
кусты «приучаю к пригиба-
нию», и проблемы с укрытием
их на зиму потом нет. Пригнув
ветви, на куст кладу мелкий
хворост или рыхлую ботву ово-
щей, чтобы они тоже способ-
ствовали задержанию снега.
В зиму 1983/84 г. одну ветвь
оставил непригнутой, и, несмот-
ря на то что зима по сибирским
масштабам была теплой (темпе-
ратура на поверхности снега не
опускалась ниже 37°), часть
ветви, оставшаяся выше снего-
вого покрова, вымерзла.
Зима следующего года была
довольно холодной (на поверх-
ности снега температура падала
до минус 45°), и два куста,
которые к началу сильных мо-
розов не были достаточно укры-
ты снегом, весной пришлось
обрезать почти до уровня поч-
вы, так как ветки вымерзли.
Третий куст, укрытый снегом,
как следует, сохранился. Ветви
не подмерзли, но плодоношение
было слабым, очевидно, постра-
дали плодовые почки. Что это
растение сохранилось благода-
ря хорошему укрытию снегом,
можно доказать тем, что именно
на нем в предыдущую зиму
была оставлена неукрытой
ветвь, которая вымерзла выше
снега.
Подмерзшие растения после
обрезки хорошо восстанавлива-
ются и на следующий год уже
дают небольшой урожай. Этот
опыт говорит о том, что в наших
климатических условиях гуми
может успешно зимовать только
в том случае, если все ветви
Это касается не только гуми, но
и других недостаточно морозо-
стойких растений.
Высокие вкусовые качества
плодов гуми позволяют значи-
тельно обогатить и разнообра-
зить довольно скудный ассорти-
мент десертных плодовых и
ягодных растений в сибирском
саду.
А. Христо,
кандидат биологических наук
г. Новосибирск
В Западной Украине
У эндемика* Южного Саха-
лина, Китая и Японии — гуми,
я считаю, великое будущее,
потому что это растение очень
декоративно, обладает щедрой
стабильной урожайностью,
вкусными целебными плодами.
Оно неприхотливо, нуждается
лишь в минимальном уходе, не
повреждается вредителями, не
поражается болезнями, рента-
бельно. Урожай его легко и
быстро можно собрать, плоды
относительно долго сохраняют-
ся в свежем виде. Растение
с такими качествами, несомнен-
но, должно расти в каждом
саду.
К 6—8 годам гуми достигает
высоты 1,5 и диаметра кроны
2—2,5 м. Со временем под тя-
жестью урожая ветки куста
«раскладываются» в стороны,
«увеличивая» диаметр кроны
до 3, а старые мощные кусты
даже до 4 м.
В условиях Львова гуми зи-
мует хорошо. За 20 лет кус-
ты практически не подмерза-
ли. Только зимой 1984/85 г.
часть кустов повредилась моро-
зами. Но морозы были необычно
длинными — с 24 декабря по
16 февраля, температура пада-
ла до минус 33°. И все же
сажаем гуми в защищенных от
ветра местах, там, где зимой
снег не сдувается, а накаплива-
ется. Тем более что гуми легко
мирится с затенением. Я разме-
стил растения с южной стороны
развесистого дерева, теперь они
на солнце и под защитой его
кроны.
Корни гуми располагаются
очень поверхностно, как и у об-
лепихи, но на этом сходство
у них кончается. В отличие от
шнуровидных облепиховых
корней у гуми они мелкие,
мочковатые, распространяются
* Эндемик — вид (род, семейство)
растений, свойственный относитель-
но небольшой территории.
с самого начала зимы будут
хорошо укрыты снегом, и чем
больше снега, тем успешнее
зимовка.
После дегустации плодов вто-
рого урожая сразу же высеял
семена. На следующую весну
получил очень изреженные
всходы (не более 10 % от посе-
янных семян). В течение после-
дующих лет в зимние периоды
выпало больше половины из
взошедших. Да и растут расте-
ния очень сдержанно. В после-
дующее время много семян
раздавал любителям, но ни
подзимние посевы уже сухих
семян, ни посевы после страти-
фикации всходов не дали.
Потом проверил способность
растений окореняться горизон-
тальными отводками. На при-
гнутых побегах появляются
корни, но, очевидно, отводки
в почве надо держать два года,
так как корни однолетние весь-
ма слабы.
Плоды гуми снимать с куста
очень легко. В свежем виде это
прекрасный десерт, но как пере-
работать их впрок, мы не знали.
Попробовали варить варенье —
ничего хорошего не получилось.
Сок с мякотью, плоды, переме-
шанные с сахаром (сырой
джем), тоже не принесли ожи-
даемого результата. Поделить-
ся опытом переработки не мо-
жем.
Итак, наши небольшие испы-
тания показали, что лох много-
цветковый (гуми) можно выра-
щивать в условиях Южной
Сибири, но при обязательном
укрытии всего растения снегом
с начала зимы. Для этого в пер-
вой половине октября все ветви
должны быть прижаты к по-
верхности почвы вбиваемыми
в землю деревянными или ме-
таллическими крючками или
досками, бревнами, ящиками,
в которые насыпают землю или
кладут кирпичи. После этого на
растения желательно набросать
мелкий хворост, ботву овощных
растений, солому, чтобы они
задерживали снег. Если перед
наступлением сильных морозов
надземная часть куста и прику-
стовой круг (место над корнями)
не будут хорошо покрыты сне-
гом, то их надо окучить, исполь-
зуя снег с участков, где не
растут многолетние растения.
Окучивать надо рыхлым сне-
гом, не уплотняя его. Окучива-
ние влажным снегом (во время
оттепели) недопустимо, оно не
спасет растение от вымерзания.
48
на 1,5—2 м шире проекции
кроны куста. Корневых отпры-
сков гуми не дает. Считаем, что
перекапывать приствольный
круг ни в коем случае нельзя!
Лучше замульчировать его тор-
фом или компостом — гуми лю-
бит влагу (но не заболоченные,
бедные кислородом почвы).
Во время завязывания пло-
дов, если нет дождей и сухо,
обязательно поливаю при-
ствольный круг, иначе куст
сбросит завязи. Вообще, гуми
очень отзывчив на поливы и
удобрения.
Растения гуми красивы даже
зимой, когда их «украшают»
ветвистые побеги-плодушки
оливкового цвета с крупными,
округлыми, как у липы, почка-
ми. Листья крупные, кожистые,
сверху ярко-зеленые (молодые)
и темно-зеленые (старые), сни-
зу — серебристые, осенью оии
становятся золотистыми. Побе-
ги, листья и плоды покрыты
золотисто-коричневыми блест-
ками.
Цветет гуми мелкими аро-
матными желтыми цветками,
такими же, как у его ближайше-
го родственника лоха серебри-
стого (узколистного) — «дикой
маслины». Есть еще декора-
тивная форма гуми, широко
распространенная в наших пар-
ках. У нее такие же, как у гуми
плодового, побеги, почки, а ли-
стья более серебристые, плоды
же (как у лоха) напоминают
пенополистирольные шарики.
У гуми косточка более заострен-
ная. Декоративную форму мож-
но использовать в качестве под-
воя. Прививки ее удаются. В за-
сушливых районах можно, по-
моему, попробовать привить гу-
ми на лох — такое штамбовое
дерево гуми должно быть более
засухоустойчивым.
Выкопанный осенью до моро-
зов кустик гуми в квартире
продолжает расти всю зиму
и часть лета. Дает немалый
прирост (40—60 см), но затем
листву сбрасывает и впадает на
несколько месяцев в период
покоя, даже в разгар лета.
Плодоносит гуми в саду от-
лично, очень обильно. Плоды
образуются на многолетней дре-
весине. В отличие от облепихи
однолетние побеги цветочных
почек никогда не закладывают.
Плодушки у г.уми долговечны,
ветки плодоносят не менее 10—
12 лет. Специальной обрезки не
требуется долгие годы. Необхо-
дима только санитарная вырез-
ка усохших веточек внутри
кроны, отмерших чаще всего от
затенения.
Плоды гуми созревают неод-
новременно, перезревшие осы-
паются незначительно. Для
длительных перевозок их луч-
ше снимать с плодоножками
(длина их 4—4,5 см, как у виш-
ни). По цвету, форме, размеру
плоды гуми очень похожи на
кизил, только они «посыпаны»
сверху жемчужно-золотистыми
блестками, а вкусом напомина-
ют спелую хурму — десертные
кисло-сладкие и слегка вяжут.
Очень приятны в свежем виде.
Варенье из гуми мы не варим,
больно уж оно приторно-слад-
кое, а перетираем плоды с саха-
ром (1,2 кг сахара на 1 кг)
через сито из нержавеющей
сетки. Получается желе без
косточек, как мед. Еще вкуснее
ассорти из протертых с гуми
кислых плодов (гуми-|-облепи-
ха, гуми+облепиха-)-войлоч-
ная вишня).
Свежесобранные плоды с пло-
доножками могут храниться
несколько дней, в холодильни-
ке — до недели.
Все части куста — побеги,
почки, цветки, листья, плоды —
устойчивы против вредителей
и болезней (их просто в нашей
полосе у гуми нет). Гуми пре-
красно размножается отводка-
ми (как черная смородина),
хуже — одревесневшими черен-
ками.
Куст у меня в саду высажен
на самом красивом месте, да
и сам он может украсить любой
участок сада. Право, если я вас
убедил в том, что растение
прекрасно, надо в меру ваших
возможностей способствовать
его распространению.
Захарович Виктор
Александрович
290000, г. Львов,
ул. Устияновича,
д. 6, кв. 7а
На Кубани
Старый сахалинский садовод-
любитель, который много лет
выращивает у себя в саду гуми,
подарил мне семена этого расте-
ния. Тогда, при нашей встрече
десять лет назад, я многое узнал
от него об этой чудо-ягоде. Он
мне рассказал, что растение
преимущественно южное, одно-
домное, плодоносит даже тогда,
когда растет одним кустом.
Правда, изучено в любитель-
ских садах недостаточно и таит
в себе много загадок. Решил
заняться выращиванием гуми,
и вот что за это время у меня
получилось.
В конце ноября 1981 года
посеял семена, закрыл грядку
старыми досками и присыпал
песком на 20 см. В начале
апреля грядку открыл. В конце
месяца появилось около
10 всходов. К осени сеянцы
выросли до 10—-15 см. Часть их
оставил себе, остальные пода-
рил другим садоводам.
Три года сеянцы росли мед-
ленно, зацвели на четвертый
год. Пчел в то время из-за
погоды не было, и я опрыснул
кусты медовым сиропом. Это
сразу привлекло насекомых-
опылителей. А в последующие
годы цветки гуми хорошо опы-
ляли пчелы.
Растут теперь мои гуми без
особого ухода. Оии выросли до
2 м высотой. В засушливое
время поливаю их дождевой
водой. Землю ие удобряю и не
рыхлю. Поросли растения не
дают.
В разные дни апреля на
кустах появляются белые цвет-
ки, позже — плоды, чуть про-
долговатые, сперва зеленые, а в
июле — августе — спелые, яр-
ко-красные, величиной с виш-
ню, на длинных (до 5 см)
плодоножках. Ягоды очень
вкусные, сладкие, без кислоты,
напоминают по вкусу инжир.
Косточки хорошо отделяются от
мякоти.
Я знал, что гуми можно
размножать семенами, черенка-
ми, отводками, но. считаю, луч-
ше всего сразу после уборки
спелых ягод простратифициро-
вать семена и высеять их в кон-
це ноябре на грядку, смешав
землю для них с песком. Удоб-
рений под сеянцы не применяю.
Гуми, выращенные из семян
зимой в горшочках и переса-
женные весной в открытый
грунт, приживаются плохо или
совсем погибают. Между про-
чим, я заметил, что сеянцы
осеннего посева имеют немного
колючек, а у сеянцев весеннего
посева — их иет. Сажаю на
постоянное место гуми на рас-
стоянии 1,5 м друг от друга.
Три года назад летом шли
дожди, и однолетние побеги
выросли до метра, раньше тако-
го не было. Вот насколько гуми
влаголюбиво. Никакими болез-
нями и вредителями кусты не
повреждаются, ежегодно отлич-
ВАШ САД
49
ВАШ САД
но плодоносят, давая ягоды
с высоким содержанием аскор-
биновой кислоты, каротина, ду-
бильных веществ.
Помню наказ сахалинского
садовода не выращивать гуми
на тучной земле. Да в этом
я и сам убедился, когда мои
растения, неизнеженные, непе-
рекормленные, дважды выдер-
жали весенние заморозки до 3°
и зимний мороз до 30°. К сожа-
лению, у некоторых садоводов
кусты вымерзли. По-моему, они
допустили ошибки, излишне
лелея гуми, удобряя их и укры-
вая на зиму. Результат получа-
ется обратный.
Вероятно, многих заинтересу-
ет, где можно достать поса-
дочный материал. Семена, мне
говорили, может выслать Саха-
линское областное общество
охраны природы.
Стефаиенко Василий
Васильевич
353150, Краснодарский край,
г. Кореновск,
ул. Красноказачья, д. 77
В Белоруссии
Вкусные и полезные плоды
гуми у нас в семье любят все,
особенно дети. Поэтому так
жаль, что это растение мало
распространено. Мы выращива-
ем гуми почти десять лет. И не
устаем любоваться на эти кра-
сивые, высотой около 1,5 м
и в диаметре 1 м кусты с зеле-
но-серебристыми листьями и
гибкими побегами. Цветет гуми
у нас в конце мая ароматными
кремоватыми цветками на
длинных ножках. Плоды созре-
вают в августе. В это время куст
тоже очень красив — серебри-
сто-зеленый с ярко-красными
точками.
Гибкость побегов используем
при размножении растений и
при укрытии их на зиму. Уха-
живаем за гуми так же, как и за
облепихой. Азотные удобрения
вносим только весной по тало-
мерзлой почве, а в дальней-
шем — лишь жидкие калийно-
фосфорные. Вносим и перегной.
Основная масса корней располо-
жена поверхностно, поэтому
рыхлим приствольный круг со-
всем неглубоко и мульчируем
торфокрошкой и перегноем.
Урожай хороший, если даже
в саду всего одно растение.
Получить с пятилетие го расте-
ния ведро плодов и более вполне
реально.
После первых осенних замо-
розков листья начинают с ку-
стов опадать. Подготавливая
к зимовке, небольшие растения
все целиком, а у больших —
ветки по нескольку штук связы-
ваем в пучки, пригибаем к зем-
ле, придавливаем кусками до-
ски, кирпичом, каким-нибудь
ящиком. Зимой набрасываем на
кусты снег. Переносят зимы
растения хорошо.
Весной укрытие снимаем. Ес-
ли нужно получить отводок,
однолетний побег укладываем
в канавку, пришпиливаем и за-
сыпаем его торфом или перегно-
ем. Лучше окореняется побег,
если на него наложить бандаж
из проволоки или лески. Накла-
дываем его у самой корневой
шейки. Весной следующего года
окорененный отводок отделяем
от куста.
В августе после съема урожая
и отмывания косточек от мяко-
ти высеваем их в рядки, на
глубину 4—5 см. Семена в
основном всходят весной, а от-
дельные — лишь через год.
В «питомничке» рыхлим почву,
подкармливаем и поливаем рас-
тения. Слабые и больные се-
янцы выбраковываем. На посто-
янное место пересаживаем гуми
спустя два года весной в подго-
товленные для них ямы диамет-
ром 50 и глубиной 40 см. Се-
янцы отличаются друг от друга
вкусом и размером плодов, но
у всех они хороши. Из плодов
готовим компоты и варенье так
же, как из вишни. Очень вкусен
компот-ассорти из гуми и вой-
лочной вишни.
Среди множества растений
в наших садах именно гуми мы
отдаем предпочтение перед все-
ми остальными.
Лукомский Виктор Васильевич
Азаренко Николай Остапович
г. Витебск
В Подмосковье
Однажды садовод-любитель
С. Ф. Шипов предложил мне
попробовать и оценить качество
ягод гуми. Оказались нежными,
сладкими, приятными на вкус.
Они мне понравились. Непре-
менно решил вырастить такие
же в своем саду. Я и до этого
хотел «завести» это растение
у себя на садовом участке
в Подмосковье, но нигде не мог
приобрести ни саженцев, ни
черенков, ни даже семян.
Некоторые авторы статей
предлагают довольно сложные
способы выращивания посадоч-
ного материала из семян, кото-
рое растягивается чуть ли не на
два-три года. Нет, мне надо
было ускорить и упростить этот
наиболее простой способ.
Памятуя совет И. В. Мичури-
на «изо рта в землю», косточки
от съеденных ягод (4 шт.) я тут
же посадил в отдельные обыч-
ные цветочные горшки, запол-
ненные плодородной почвой,
взятой из парника, и обильно
полил теплой водой. Это было
в сентябре 1988 года.
Горшки находились на терра-
се. На «зимовку» в конце ноября
опустил их в погреб, где темпе-
ратура в среднем около 0 —
плюс 2°. В течение первой зимы
я их не трогал и не поливал.
Весной, в апреле, горшки из
погреба вынул, обильно полил
теплой водой и поместил на
подоконник на солнечной сторо-
не террасы. В мае все четыре
семени дружно взошли.
Теперь я уже стал поливать
их ежедневно.
К июлю растения нормально
развились и достигли высоты
5—7 см. Десятого июля переса-
дил сеянцы в открытый грунт
на заранее подготовленную
грядку под стеклянные банки.
Через некоторое время одно
растение завяло. Очевидно, при
пересадке «волоски» будущих
корней все же были поврежде-
ны. Остальные три растения
нормально росли и к ноябрю
уже имели высоту 12—15 см.
Вполне нормальный саженец.
И всего за один год.
К зиме подготовил их так.
Поместил под трехлитровые
стеклянные банки, засыпал су-
хими собранными в лесу листь-
ями и закрыл еловым лапни-
ком. Под «толстым» снежным
покровом зимой им было тепло.
Перезимовали они хорошо.
Валеев Сергей Никодимович
107392, Москва,
Просторная ул., д. 10,
к. 4, кв. 14
ОБЪЯВЛЕНИЕ
СЕМЕНА ЛЕКАРСТВЕННЫХ
РАСТЕНИИ — любистока, де-
вясила, левзеи сафлоровидиой,
чериокория лекарственного.
174408, Новгородская обл., п/о
Железково, д. Задоръе. Самсо-
нов С. А.
50
В Приокском книжном изда-
тельстве вышла книга со скром-
ным и уже где-то примель-
кавшимся названием «Спутник
садовода». Но набранная мел-
ким шрифтом расшифровка су-
ти ее содержания: «книга мест-
ного народного опыта для вла-
дельцев садовых и приуса-
дебных участков» — сразу вы-
деляет это издание из обширно-
го (в последнее время) потока
садоводческой литературы.
В предисловии книги сказано,
что ее авторы «не ученые и не
публицисты, а знатоки своего
дела, опытники, в которых все-
оказывается весьма оригиналь-
ным.
На участке в шесть соток при
наличии всего лишь шести пло-
доносящих яблонь с использо-
ванием прививок создается ши-
рокий набор сортов с последова-
тельным сроком съема. Для
этого одна яблоня перепривива
ется сортами очень раннего
срока созревания (три сорта),
вторая — позднелетнего с вклю-
чением китайки (специально
для варенья), а остальные четы-
ре распределяются между осен-
ними и зимними сортами. От
себя добавим, что, наверное,
рил почву на глубину 60—
70 см. Не менее интересен и его
опыт по созданию питающего
дренажа: «Вдоль рядов дёревь
ев, с обеих сторон каждого ряда,
на расстоянии полутора метров
от него я вырыл траншеи глуби-
ной 70 и шириной 30 см. На дно
траншеи, по всей ширине и дли-
не уложил плотно связанные
проволокой пучки ветвей раз-
личных деревьев и кустов в виде
фашин. На эти дрены (фашины)
из веток на расстоянии 3 м
поставил вертикальные трубы
(из отходов асбоцементных
труб). Диаметр труб 10 см.
ВАШ САД
Читайте. Изучайте. Применяйте
ОБ ОЛЬПЕ ОПЫТНИКОВ
гда нуждались люди». Живут
они на калужской земле, садо-
водством занимаются давно и
«являются одновременно и
увлеченными садоводами-люби-
телями, и практиками, и иссле-
дователями». Большинство из
них активно участвуют в работе
Калужского областного совета
Всероссийского общества охра-
ны природы. Инициатор и душа
этой книги — ее составитель,
замечательный человек и про-
фессиональный садовод — О. Н.
Мятковский. Олег Николаевич
не просто сложил десятилетия-
ми печатавшиеся в местных
газетах статьи опытников, а та-
лантливо сделал цельную, доб-
ротную и, на мой взгляд, уни-
кальную книгу. Думаю, что
истоки такой творческой удачи
в многолетнем, кропотливом
изучении и пропаганде О. Н.
Мятковским садоводческого на-
родного опыта калужан, разви-
тию которого он сам, незау-
рядный ученый и производ-
ственник, во многом способство-
вал.
О чем только ни узнаешь из
этой книги!
Многих садоводов, например,
интересует, как обеспечить свою
семью яблоками в течение всего
года? Ответ на этот вопрос
в книге, казалось бы, общеизве-
стен: это делается умелым под-
бором сортов и не менее умелым
хранением плодов. Но конкрет-
ный опыт калужских садоводов
есть смысл одно из « осенних
деревьев тоже перепривить по
следовательно созревающими
сортами. В этот, уже весьма
творческий подход, калужане
вводят еще два оригинальных
приема: хитроумную прививку
не черенком, а сразу ветками
большого размера (с подробно-
стями проведения такой при-
вивки читателя знакомит, к со-
жалению, ушедший из жиз-
ни П. П. Степанов) и не менее
хитроумное хранение яблок
зимних сортов под снегом до
весны. Опытом такого «под-
снежного» хранения яблок де-
лится А. А. Денисов. Он закапы-
вает яблоки осенью в почву на
40—45 см, поместив их в поли-
этиленовый мешок и крепко
завязав. И еще его маленькая
хитрость: «Для того чтобы по-
треблять яблоки в зимнее вре
мя, возле каждой ямы я ставлю
палку, которая видна из под
снега. Чтобы не порубить ябло-
ки, когда мерзлую почву прихо-
дится прорубать лопатой, перед
засыпкой уложенного мешочка
я кладу дощечку».
Много нестандартного и по-
лезного читатель узнает и из
главы об организации террито-
рии сада. Здесь подробно и до
ходчиво рассказано об известко-
вании почвы. Думаю, что вни
мание садоводов привлечет и
опыт И. Ф. Величенкова, кото-
рый за пять лет в своем саду
(где растет 12 яблонь) окульту-
Устанавливал их так, чтобы над
уровнем почвы они возвыша-
лись на 10—20 см. Через трубы
в дальнейшем заливал раство-
ренные удобрения в поливную
воду.
Перед закрытием траншей
почвой я по всей их ширине
и длине закрыл их старым
рубероидом в два слоя. Это
избавило дрены от заплывания
почвой. Корни плодовых де-
ревьев, привлекаемые влагой
и пищей, не только подходят
близко к дренам, но и проника
ют в них.
Дренаж нужно устраивать
таким образом, чтобы вода и
удобрительные жидкие смеси,
заливаемые через трубы, равно-
мерно распределялись самоте-
ком. Для этого необходимо учи-
тывать направление уклона
участка. Желательно, чтобы он
был не больше 3°. Заливочные
отверстия труб я закрываю на
зиму и в жаркую засушливую
погоду пробками из мешкови-
ны». Этот дренаж, по словам
автора, действует уже 20 лет.
Необычайно ценен опыт калу-
жан по освоению новых или
забытых плодовых и ягодных
культур. Только рябин, помимо
обыкновенной, здесь испытано:
три сорта Невеженской, морав-
ская, бузинолистная, финская,
шведская, дуболистная; евро-
пейский вид — рябина Мужо,
североамериканский вид — ря-
бина декоративная; три сор-
51
5 та И. В. Мичурина — Гранат-
U ная, Ликерная, Бурка. Читатель
g узнает, что калужане были
среди первых и при внедрении
И в наши сады черноплодной
рябины (аронии).
Целый кладезь хитроумных
приспособлений, облегчающих
труд садовода и к тому же, увы,
при практически полном отсут-
ствии какого-либо их промыш-
ленного изготовления, читатель
узнает из главы «Об орудиях
труда и инструментах».
В статье «Пытливый исследо-
ватель» обстоятельно и необы-
чайно внимательно обобщена
работа прозорливого и талант-
ливого опытника В. Н. Залетае-
ва по освоению в Калуге культу-
ры винограда. И сама много-
летняя работа, к сожалению,
ныне ушедшего от нас Бориса
Николаевича, и ее анализ, сде-
ланный таким вдумчивым садо-
водом, как Олег Николаевич
Мятковский, по-моему, достой-
на специального издания мас-
совым тиражом.
Читатели найдут в книге,
несомненно, много полезного
для использования на своем
участке и в главах, посвящен-
ных сливе, вишне и ягодным
культурам. Есть здесь даже
материал об овощных и декора-
тивных растениях. А заверша-
ют книгу 72 ответа на вопросы
читателей и добротно сделан-
ный «Календарь ежегодных ра-
бот в саду, огороде и цветнике».
В заключение хочется отме-
тить, что в книге как-то очень
душевно рассказано и о многих
из ее авторов. Это «очеловечива-
ет» книгу и в сочетании с при-
ятной старомодностью нетороп-
ливого, основательного, вдум-
чивого изложения создает ощу-
щение непосредственного обще-
ния с пытливыми мудрыми
садоводами, с удивительными
энтузиастами добрых дел.
И. Исаева,
доктор биологических иаук
Автор отвечает читателям
Письма всё идут, идут..
Восемь лет назад в «ИХ» была опубликована
статья Ф. Лихоносова о выращивании земляники
на шпалере (№ 2, 1983), но до сих пор приходят письма,
в которых читатели спрашивают о том, что это за сорт,
чем он отличается от других сортов,
интересуются особенностями агротехники
и способами формирования растений. Вот на эти вопросы
мы и попросили ответить краснодарского агронома
Федора Ивановича Лихоносова,
автора корреспонденции восьмилетней давности.
СЕМЕНА крупноплодной ре-
монтантной и неремонтаитиой
земляники специальной селек-
ции — Кембридж Свитхарт, До-
льче Куоре, Свитти, Трубадур,
Кардинал, Профьюжеи, Гигаи-
телла и др. сортов. Гарантиру-
ется сортовая чистота.
117418, г. Москва, аб/я № 765.
Землянику в такой емкости можно легко переносить
с одного места в саду на другое. В таком же виде
ее выращивают и на балконе, и в квартире.
52
Сорт назвать не могу. Это —
гибрид, полученный первона-
чально от свободного опыления,
а потом улучшенный целена-
правленным многократным
скрещиванием и отбором. Крас-
нодарские садоводы окрестили
его даже «Чудом». Не зиаю, за-
служивает ли он такого назва-
ния, но, на мой взгляд, гибрид
получился ценный. Устойчив к
грибным болезням, имеет круп-
ные вкусные ягоды (первые в
цветоносах иногда достигают
размеров куриного яйца). Мы
их собираем от мая до морозов,
а с розеток, высаженных осенью
в теплицу,— и зимой.
Гибрид очень скороплодный.
Розетки, едва укоренившись,
зацветают и плодоносят в то же
лето. Цветут и плодоносят они
и на усах, поднятых и закреп-
ленных на шпалере без укорене-
ния, питаясь от маточного ку-
ста. Эта земляника хороша
и тем, что ее можно выращивать
иа балконе и в квартире, выса-
див в цветочные горшки или
другие емкие сосуды.
Что касается агротехники, то
за эти восемь лет я испробовал
три способа выращивания этой
земляники: шпалерный (деко-
ративный), квадратный и луго-
вой (ковровый).
Перед осенней закладкой зем-
ляничника летом содержим уча-
сток под полупаром, чтобы мак-
симально накопить в почве
питательные вещества и макси-
мально очистить ее от спор
грибных болезней, нематоды
и земляничных клещей без при-
менения ядохимикатов. Хоро-
шие предшественники — овощ-
ные растения из семейства кре-
стоцветных — редис и ранняя
капуста. Рано убрав урожай,
обильно заправляем почву орга-
никой с комплексными грану-
лированными минеральными
удобрениями и сразу перекапы-
ваем. Перекапываем еще два
раза за лето с тем, чтобы все
слои земли прокалились на
солнце (до 60—70 °C). Тогда
нематоды и клещи в основном
погибают. Но чтобы они не
попали в почву с посадочным
материалом, прогреваем и рас-
саду в горячей (45—50 °C) воде
в течение 15 мин.
Под шпалерный ряд мы копа-
ем траншею глубиной и шири-
ной 40 см и заправляем ее
перегноем (12 кг) и гранулиро-
ванным комплексным удобре-
нием (300—500 г в зависимости
от концентрации на 1 п. м. тран-
шеи). Саженцы высаживаем в
ряду иа расстоянии 60 см. На
каждом кусте оставляем 4—
6 усов и укладываем их вдоль
ряда. Остальные усы по мере их
появления удаляем. В начале
цветения розеток оставленные
усы поднимаем на шпалеру
и закрепляем. На каждом усике
оставляем для плодоношения
4—5 розеток и после них вер-
хушки усов прищипываем. Не
прищипываем лишь те расте-
ния, которые формируем для
декоративной беседки, правда,
ягоды будут в этом случае
гораздо мельче.
На шпалеру поднимаем лишь
молодые растения. Для этого
осенью между плодоносящими
кустами мы укореняем молодые
розетки. Весной усы на шпалеру
поднимаем уже с молодых ку-
стов, а прошлогодние оставляем
плодоносить до осени. Осенью
их удаляем, а на этом месте
укореняем опять молодые ро-
зетки.
Таким ежегодным омоложе-
нием мы поддерживаем высо-
кую урожайность шпалеры, ибо
наиболее мощные высокоуро-
жайные усы дают молодые
растения, а на прошлогодних
они уже слабее.
У «квадратного» способа фор-
мирования ягодника преимуще-
ства в том, что растения разме-
щаются равномерно с оптималь-
ной площадью питания для
этого сорта. Розетки высажива-
ем в углах квадратов с длиной
стороны 40 см. Все усы еще
в начале их появления удаляем.
Это значит, что все питательные
вещества растение расходует на
формирование ягод. Поверх-
ность почвы покрываем мульчи-
рующим слоем (6—8 см) опи-
лок древесных пород (но ие
дуба). Мульча предохраняет
верхний слой почвы от чрезмер-
ного перегрева и быстрого пере-
сыхания. Такая плантация дает
нам высокий урожай и самую
крупную ягоду.
Закладывая «луговой» (ков-
ровый) ягодник, мы высажива-
ем розетки в ряду на расстоянии
40 см и с междурядьями 80 см.
В первый же год на самых
сильных усах оставляем по
1—2 розетки и размещаем их
в междурядьях, остальные усы
удаляем. К середине августа
ягодник представляет собой
луг, сплошь заросший земляни-
кой, красивый, как ковер из
зеленых листьев, белых цветков
и красных ягод. Такой наименее
трудоемкий ягодник использу-
ем пять, а то и семь лет подряд.
Правда, ягоды здесь мельче
и в среднем с грецкий орех. Для
выращивания крупных ягод не-
обходимы регулярные и обиль-
ные поливы. Мы заметили, что
капельного орошения недоста-
точно. В дополнение к нему
теперь еще поливаем растения
и по бороздкам вдоль рядов.
Лихоносов Федор
Иванович
Краснодар
ВАШ САД
* « *
Эффективны ли нехимические
средства защиты растений от
вредителей и болезней? Об этом
пишут читатели во многих пись-
мах. Вот одно из них.
Настой из картофельной ботвы
эффективен в борьбе с тлей,
клещами, листогрызущими гу-
сеницами. Для настоя из сырой
ботвы берут 1,2 кг, заливают
десятью литрами воды, настаи-
вают 3—4 часа, процеживают,
добавляют 40—50 г мыла на
10 л настоя, вспенивают его
и проводят опрыскивание. На-
стой и сухой ботвы приго-
тавливается так же, только
берут 600—800 г ботвы. Настой
высокой концентрации может
вызвать ожог растений. Чтобы
избежать этого, обработку луч-
ше проводить вечером.
Отвар из ботвы томатов при-
меняют в борьбе с листогрызу-
щими гусеницами, личинками
пилильщиков, гусеницами яб-
лоневой плодожорки, клещами,
тлями. Отвар из сырой ботвы
готовят так: 4 кг ботвы измель-
чают и заливают десятью лит-
рами воды, настаивают 3—4 ча-
са, потом 30 минут кипятят
настой на слабом огне. Охлаж-
денный отвар процеживают и
разбавляют водой (на 10 л воды
2—3 л раствора). Для отвара из
сухой ботвы берут 1 кг сырья,
заливают десятью литрами во-
ды, настаивают 4—5 часов,
после чего кипятят 2—3 часа на
небольшом огие и процежива-
ют. Концентрат необходимо
разбавить водой в два раза,
добавить 30—40 г мыла на
10 л раствора. В прохладном
помещении отвар сохраняет
токсичность около года.
В. Петелько,
кандидат с.-х. наук
Новосибирский сельхоз-
институт
53
НАШ САД
ЛОВУШКА
ПРОТИВ ЦВЕТОЕДА,
ловчии ПОЯС
ПРОТИВ МУРАВЬЕВ
Не знаю, как где, а у нас
цветоедов было несметное коли-
чество. Мы с женой за утренний
сбор собирали с одного абрикоса
и четырех вишен по пол-литро-
вой банке этих жуков.
Однажды я обратил внимание
на то, что в детской посуде,
раскиданной моей внучкой, по-
сле дождя плавало два — три
жука. Я собрал все эти цветные
маленькие сосуды (ведерочки,
чашки, кастрюльки) тщательно
вымыл, наполнил водой и по-
ставил на землю. Каково же
было мое удивление, когда уже
через два часа в некоторых из
них было по пять — шесть жу-
ков. Я обратил внимание на то,
что голубой цвет сосуда больше
всего привлекает цветоеда, и
продолжил свои наблюдения.
Собрал все, что было у нас из
посуды синего, голубого, светло-
голубого и серо-голубого цвета,
наполнил водой и снова расста-
вил по участку и к моей боль-
шой радости увидел, что в свет-
ло-голубой и серо-голубой посу-
дине количество попавшихся
жуков было значительно боль-
шим, чем во всех остальных.
Теперь оставалось выяснить,
когда же наиболее эффективно
выставлять эти ловушки?
Оптимальным временем уста-
новки «ловушек» против цвето-
еда оказалась фаза зацветания
абрикосов и одуванчика. Те-
перь, как только увижу первый
цветок одуванчика, выставляю
свои ловушки. В тихие теплые
солнечные дни самый большой
улов жуков. Жуки, попав в во-
ду, из нее выбраться уже не
могут. По приезде на участок
вычищаю свои ловушки, а перед
отъездом заливаю их на две
трети водой и они «работают»
всю неделю. Расставляю их на
земле под деревьями, на грядах
земляники, просто на вскопан-
ной земле.
Хочется рассказать и о спосо-
бе борьбы с садовыми муравь-
ями, активными разносчиками
тли. Кто-то из соседей подбро-
сил идею, я ее опробовал и кое-
что внес свое, теперь можно
и поделиться со всеми. Рано
весной, как только потеплеет, не
дожидаясь, когда распустятся
листья, устанавливаю своеоб-
разные ловчие пояса на сливу
и черешню. У меня сложилось
впечатление, что именно эти
деревья больше всего страдают
от тли. Ствол в два слоя обкру-
чиваю поясом из гофрированно-
го картона шириной 18—20 см
и обвязываю его вверху и внизу.
Затем в средней части, также
в два слоя, накладываю фольгу,
закрепляю ее проволокой и по-
середине фольги завязываю в
две — три нити пропитанный
солидолом обычный льняной
шпагат. Раньше я пробовал
накладывать вместо фольги ка-
льку или бумагу, но оказалось,
что сквозь них проникает соли-
дол и на коре деревьев образу-
ется как бы ожог, а при исполь-
зовании фольги следов не оста-
ется. Вместо нее можно исполь-
зовать пакеты из-под молока.
Такой пояс — непреодолимое
препятствие для муравьев и их
беготня по дереву прекраща-
ется.
Попробуйте на своих уча
стках и сами убедитесь в эффек
тивности этих способов защиты
растений.
Титов Геннадий Николаевич
252126, г. Киев,
бульвар Лепсе, д. 44, кв. 33
ВОДА-ЗАЩИТНИЦА
Наши дачи расположены близ
бывшего села Сестренки на
берегу Волги. Земля песчаная.
Так вот, самый злостный наш
враг — это личинка хруща, в
основном мраморного жука.
Представьте себе, выращиваешь
лет шесть — семь яблони или
груши какого-нибудь прекрас-
ного сорта и вдруг дерево засы-
хает. Выкапываешь, а корни все
обглоданы. Обидно, конечно.
Годы прошли, не вернешь. Но
я заметил, что там, где земля
постоянно сырая, насаждения
не страдают. Занялся всевоз-
можными опытами и вот что
обнаружил. Если под дерево
поставить разбрызгиватель или
наложить шланг и поливать
таким образом, чтобы на земле
были лужицы, то личинка поги-
бает через три дня. И теперь
в целях профилактики, при
возможности, грядки и при-
ствольные круги, месяц держу
под водой. Освободилась, на-
пример, грядка из под помидо-
ров я ее на месяц — на мокрый
режим. Конечно, окончатель-
ный вывод можно будет сделать
лет через десять. Но у людей
пропадают деревья, а десять лет
это ведь очень большой срок.
Поэтому может быть кто-ни-
будь воспользуется моими пред-
варительными результатами
наблюдений.
Куриленко Борис Григорьевич
403850, Камышин — 4,
ул. Королева, д. 8, кв. 20
ЕСЛИ НЕТ ПОМОЩНИКОВ
Брусок с вырезом, рейка и два
куска веревки — это все, что
вам нужно для высадки са-
женца в подготовленную поса
дочную яму в одиночку, без
помощи других садоводов. При-
способления нехитрые, а га-
рантируются точно заданная
глубина погружения корневой
шейки и качество засыпки кор-
ней.
Руднев Виктор Павлович
412520, Саратовская обл.,
г. Петровск-1, ул. Гоголя, 61,
кв. 66
54
Вокруг дома
НЮБЫЧНЬЙ ЮБИЛЕЙ
В наступающем 1992 году отмечается нео-
бычный юбилей. Широко известной комнатной
фиалке, чьи лиловые, розовые, белые звездочки
украшают наши дома, исполняется 100 лет.
У этого цветка необычная история. Сто лет
назад в Африке, на территории современной
Танзании, в те времена — Германской Зосточ
ной Африке, военный комендант Усамбарского
округа — барон Вальтер фон Сен Поль Иллер,
совершая однажды экскурсию по окрестностям,
заметил в расщелине скалы незнакомое ему
растение, несколько напоминающее фиал Ку.
Барон собрал с него семена и переслал их
в Европу своему отцу — гофмаршал! в отстав-
ке Ульриху Сен Полю, в то время возглавлявше-
му дендрологический сад в Силезии. А тот,
в свою очередь, передал эти семена знаменитому
садоводу Герману Вендланду, ру-соводиТелги
ботанического сада в Ганновере. Там впервые
и вырастили неизвестное в Европе растение.
Новинка была очаровательна. Ра следующий
год она уже демонстрировалась на Междуна-
родной выставке цветоводства в Бельгии, где
заинтересовала садовые фирмы и питомники.
По строгим правилам ботанической науки, тот
ученый, который впервые опубликует описание
нового растения, получает право дать ему имя.
Вендланд назвал прекрасную новинку в честь
сына и отца Сен Полей — сенполией. А в каче-
стве нёмецкогО названия предложил это —
I замбарская фиалка (точнее было бы сказать —
усамбарская, по названию гор, где она была
найдена). Последнее стало вскоре широко
распространенным.
Вот с тех пор и началось триумфальное
шествие этого маленького растения по всему
миру, чему способствовала легкость размноже-
ний — листоьыми черенками.
Особенно полюбились фиалки в Америке, где
очень скоро было получено много новых сортов
и цаже начал издаваться специальный журнал,
посвященный сенполиям, не говоря уже о регу-
лярных выставках.
.У нас в России африканская фиалка появи-
лась. очевидно, в самом начале XX века. Тогда
сна бы та редкостью и выращивалась в основном
в оранжереях ботанических садов. Лишь в конце
сороковых — начале пятидесятых годов нача-
лось массовое увлечение этой культурой.
Прекрасная коллекция сенполий была собра-
на в оранжерее Ботанического сада С.-Петер-
бургского государственного университета. Ди-
ректор сада Ди:итр:1Й Михайлович Залесский
много лет отдал изучению и селекции этих
55
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Татьяна Николаевна Макуни
со своей коллекцией узамбарских фиалок
растений. Очень увлеклись выращиванием сен-
полий и цветоводы-любители — Наталия Ива-
новна Милонова, например, показывала резуль-
таты своей работы в павильоне «Цветоводство
и озеленение» ВДНХ СССР и на страницах жур-
нала «Цветоводство».
Из подаренного листика вырастила на своем
окне скромную белую «фиалочку» и молодая
москвичка Таня Макуни. А что, если попробо-
вать опылить ее цветки пыльцой обыкновенной
синей сенполии? И вот уже в небольшом
продолговатом плодике созревают гибридные
семена! Так Таня и ее муж, физик по профессии,
Борис Михайлович Макуни стали селекционера-
ми фиалок. Счастливым оказалось сочетание
характеров и привычек каждого участника
этого семейного тандема — аккуратность, вни-
мательность привыкшей к тонкой, почти юве-
лирной работе специалиста по художественной
вышивке — Татьяны и опыт экспериментальной
работы, основательность, дотошность Бориса
Михайловича. Селекция — дело не простое. Тут
нужно знать все тонкости посева, пикировки,
соорудить тепличку со специальной подсветкой,
вести журналы наблюдений за каждым се-
янцем, а самое главное — уметь делать жесто-
чайший отбор растений, быть готовым посту-
паться хорошим во имя лучшего.
С тех пор прошло больше двадцати лет.
Супруги Макуни стали признанными авторите-
тами в цветоводстве, авторами ряда отече-
ственных сортов, многие из которых по всем
показателям не уступают зарубежным (см. фо-
то). Есть, правда, одно «но». Чтобы новый сорт
получил признание, специальная комиссия по
сортоиспытанию должна его проверить, срав-
нить с другими, описать и утвердить, но...
к величайшему сожалению и стыду, у нас нет
сортоиспытания горшечных растений — не до-
росло еще отечественное цветоводство до миро-
вого уровня. Кроме роз, гладиолусов, лилий,
клематисов есть сорта и горшечных культур,
а утвердить их некому. Вот и ходят по стране
десятки великолепных сортов, которые стыдли-
во называются сеянцами. Многие настолько
хороши, что иностранцы готовы любой ценой
заполучить их в свои коллекции. Потери тут со
всех сторон.
Наряду с многочисленными сортами, выве-
денными супругами Макуни, у нас пользуются
успехом и другие, отечественные: Д. М. Залес-
ского, В. Н. Колесова, Н. А. Берсенева,
И. Д. Низкоуса... На цветочном горизонте по-
стоянно появляются новинки, одни сорта оказы-
ваются менее стойкими, на смену им приходят
другие — то фиалка с красными цветками, то
пестролистная, то с огромными — свыше 8 см
в диаметре — цветками, а то вдруг самой
модной окажется миниатюрная, у которой вся
листовая розетка меньше 5 см.
Своим питомцам супруги Макуни дают самые
поэтические названия — Лебединый Полет,
Лунный Свет, Простор Голубой, Сударушка,
Лесная Фея, Демон, Очаровательные Глазки,
Морозко, Мцыри — всех и не перечислишь!
Одни привлекают глубоким насыщенным цве-
том, другие — нежными переходами окрасок,
формой как бы гофрированного по краям
цветка, обилием бутонов. Каждый сорт кажется
произведением искусства, да, собственно, им
и является, искусства особого — селекционного.
В какие только города не приходили бандеро-
ли с листочками новых фиалок, бережно упако-
ванные Татьяной Николаевной. И как бы в ответ
на заботу распускаются цветы на окнах в Мага-
дане и Сыктывкаре, Минске и Львове, Бресте
и Владивостоке. В дом Макуни на Литовском
бульваре в Москве почтальоны приносят много
писем с благодарностями, рассказами о выра-
щивании сенполий и самыми разнообразными
вопросами по агротехнике фиалок.
56
Веснянка
Сладкие Губки
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
СОВЕТЫ
НАЧИНАЮЩИМ ЦВЕТОВОДАМ
Чтобы знать основные требования растения,
надо прежде выяснить, в каких условиях оно
находится у себя на родине. Хотя наша фиалка
и африканская, но в природе она растет всегда
под легким притенением деревьев и кустарни-
ков, нередко вблизи ручьев и маленьких речек,
на довольно бедной, но рыхлой почве. Поэтому
и при комнатной культуре сенполий им нужен
не яркий, а рассеянный свет; фиалки неплохо
удаются на окнах северной и западной экспо-
зиции. Там, где солнца много, нужно
весной и летом забеливать стекла или притенять
растения кисеей, марлей. При ярком свете
растения приостанавливаются в росте, и вся их
жизнедеятельность нарушается. Правильная
освещенность — это, пожалуй, главное условие
в агротехнике сенполий.
• • *
Сенполиям не нужна слишком питательная
земля, с большим количеством азота. При
Лебединый Полет Гренадер
57
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
перекорме растения развивают многочисленные
сильные листья, но не цветут, а кроме того, чаще
подвергаются нападению вредителей и бо-
лезням. Земля должна быть легкой, со слабо
кислой реакцией (показатель кислотности 6,2—
6,4). В качестве рыхлителя к листовой земле
можно добавить измельченный мох сфагнум,
готовую торфяную смесь «Фиалка» (брать не
более ’/з и несколько дней замачивать в воде).
Растениям не нужны большие емкости. Лучше
всего сенполии выращивать в небольших гор
шочках диаметром в верхней части 7—9 см.
* * *
Африканская фиалка бывает декоративной
обычно первые 2—3 года. Потом стебель
удлиняется, начинает стелиться по земле,
а листья образуются только на его концах.
Такие растения требуется омолаживать. Нужно
срезать бритвой верхнюю часть с розеткой
листьев и поставить в небольшую стеклянную
баночку, так чтобы поверхность среза едва
касалась воды, которую доливать по мере
испарения. Когда появятся молодые корешки,
растение можно посадить в свежую рыхлую
земляную смесь.
* * *
Размножают фиалки обычно листовыми че-
ренками. Листья надо выбирать не слишком
старые, но вполне развившиеся. Лучше всего
они окореняются в период с апреля по октябрь,
а в тепличке с искусственным светом — круг-
лый год. Температура для окоренения — около
24°.
Листья срезают наискось острой бритвой
(длина черешка 3—4 см) и погружают в воду на
1—1,5 см. Через 2—3 недели, как правило,
появляются корни. Когда они достигнут длины
около сантиметра, лист осторожно высажива-
ют в подготовленную земляную смесь (мох
сфагнум, крупнозернистый песок и верховой
торф или листовая земля и песок— 1:1).
Можно и сразу окоренять листья в рыхлом
субстрате.
* * *
Вода для полива должна быть комнатной
температуры. Водопроводную следует оставить
на сутки отстояться.
При поливе, особенно весной, следует избегать
попадания воды на листья сенполий — от этого
на них появляются некрасивые светлые пятна
неправильной формы. При мытье растений
листья осторожно по одному подставляют под
струйку тепловатой воды и дают высох-
нуть.
* * *
Подкармливать (минеральными удобрения-
ми) можно только вполне здоровые растения
и только в весенне-летний период. Концентра-
ция солей должна быть вдвое меньше, чем
указано в инструкции. Не увлекайтесь частыми
подкормками, помните, что лучше недокормить,
чем перекормить.
* * *
Сенполиям очень полезен свежий воздух, но
проветривать, особенно зимой, надо так, чтобы
холодная струя воздуха не попадала на них.
Зимой на подоконнике растения часто страда-
ют и от чрезмерного охлаждения земляного
кома. Поэтому надо ставить горшки на невысо-
кую деревянную скамеечку, а щели в оконных
рамах тщательно заделывать.
* * *
Для содержания сенполий осенью и зимой
очень важно обеспечить для них в комнате
достаточную влажность воздуха. Несколько
горшков с фиалками можно поставить, напри-
мер, в металлический противень, дно которого
устлано сырым мхом сфагнумом или песком.
А чтобы не переувлажнить земляной ком,
каждый горшок надо поместить в поддон.
Растения не должны мешать друг другу,
т. е. касаться листьями.
* * *
Сенполии хорошо себя чувствуют под лампа-
ми дневного света. Их располагают над растени-
ями на высоте 30—40 см. Освещение длится
12 ч в сутки.
Т. Клевеиская
СПРАШИВАЕТЕ — ОТВЕЧАЕМ
У меня перед домом небольшой розарий из
10 сортов. Один из них — Кримсон Глори
с темно-красными цветками почему-то вот уже
в течение 5 лет не раскрывает бутонов. Верхние
лепестки постоянно засыхают. Сам куст боль-
шой, мощный, а цветки раскрыть не может.
В чем дело?
Л. Курганская
с. Садки Полтавской обл.
Сорт розы Кримсон Глори, действительно,
темно-красный, с сильным ароматом, но цветки
у него распускаются свободно. Выведен этот
сорт в 1935 году и давно известен в культуре.
Но у Вас, скорее всего, не Кримсон Глори,
а Кардинал. Это тоже старый сорт 1934 года.
Его цветки также темно-красные, крупные,
кусты сильнорослые, мощные. Сорт имеет
серьезный недостаток — верхние лепестки часто
засыхают, и цветки ие раскрываются. Именно"
поэтому ему на смену пришел Кардинал-85,1
лишенный подобного недостатка. Сорт высоко
ценится и рекомендуется как для закрытого,
грунта, так и для озеленения.
58
Кругозор
Пиои древовидный махровый
.ПРЕВОВЦЦНЬТО ПИОНЫ
Многие садоводы выращивают
на своих участках пионы. Ро-
скошь этих растений в цвету-
щем виде поражает воображе-
ние. И есть у них родственники
не менее красивые, но, к сожале-
нию, менее известные. Это —
пионы древовидные.
С давних времен пион древо-
видный пользовался большим
почетом в Китае, где его называ-
ли королем цветов. Разводить
это растение начали где-то в на-
чале 600-х годов. Сперва из-за
целебных свойств корней, обла-
дающих успокаивающим дей-
ствием на центральную нер-
вную систему, а потом как
декоративное. Вскоре было вы-
ведено много прекрасных сор-
тов, получивших широкое рас-
пространение в садах.
Пион древовидный в диком
виде произрастает в Китае в лес-
ном субальпийском поясе, где
происходят резкие температур-
ные колебания — холодная
снежная зима и жаркое сухое
лето. Встречается в основном
в лиственных лесах и кустарни-
ковых зарослях.
Европейцы впервые познако-
мились с растением в 1656 го-
ду. Голландский посол, путеше-
ствуя по реке Катон, был при-
ятно удивлен необыкновенным
цветком, встретившемся на его
пути, и дал ему подробное
описание. Прошло немногим
более 100 лет, и самые разно-
образные вариации, формы,
сорта древовидных пионов поя-
вились в европейских садах.
В Россию древовидный пион
был завезен через Прибалтику
в Петербургский ботанический
сад в 1858 году, почти 80 лет
выращивался в горшечной ку-
льтуре холодных оранжерей
и только с сороковых годов
XX в. в открытом грунте.
Селекцией и разведением дре-
вовидных пионов у нас в стране
начали заниматься в начале
пятидесятых годов. В ботаниче-
ском саду Московского государ-
ственного университета работы
с ними вели А. А. Сосковец
и В. Ф. Фомичева; в Киевском
ботаническом саду АН СССР
О. М. Словацкая; в Никитском
ботаническом саду К. Климен-
ко. Сейчас древовидные пионы
имеются в коллекциях ботани-
ческих садов Ашхабада, Винни-
цы, Днепропетровска, Каменец-
Подольска, Киева, С.-Петербур-
га, Львова, Москвы, Одессы,
Ростова-на-Дону, Ужгорода,
Черновцов. А на приусадебных
участках эти растения выращи-
ваются от Закарпатья до Ново-
сибирска.
К сожалению, древовидные
пионы не нашли пока должного
применения в декоративном са-
доводстве.
Пион древовидный (Paeonia
suffruticosa) — кустарник, до-
стигающий высоты 1,5—2 м,
с крупными ярко-зелеными
дваждыперистыми листьями.
На одном кусте может быть от
30 до 70 цветков. Диаметр
каждого от 20 до 25 см. Окраска
лепестков белая, розовая, мали-
новая, сиреневая с темно-мали-
новым пятном в основании.
Лепестки плотные гофрирован-
ные. Хорошо заметны крупные
многочисленные тычинки с яр-
ко-желтыми пыльниками. Есть
формы с махровыми и полу-
махровыми цветками. Продол-
жительность цветения куста
12—14 дней, а при прохладной
погоде больше. Растение деко-
ративно и после цветения из-за
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
59
необычной формы листьев и
О плодов.
0 Пион древовидный — морозо-
g устойчивый кустарник. В бота-
и ническом саду МГУ, например,
W он зимует без укрытия. Если
Et осенью и закрывают побеги
лапником, то исключительно от
>. ворон, выклевывающих цветоч-
ка; ные почки. Для повышения
Я морозоустойчивости в Сибири
в начале октября на 2/з обреза-
ют листья.
Пион неприхотлив, устойчив
к болезням. На одном месте без
пересадки он может находиться
более 20 лет.
видного, у которого на побеге
только один цветок, у пиона
желтого и Делявея их, как
правило, 3—4. Находятся они
в пазухах верхних листьев,
отличаются по окраске цветка.
У пиона желтого цветки от
4—9 см в диаметре. Лепестки
ярко-желтого цвета, у некото-
рых растений в основании лепе-
стков есть красное или пурпуро-
вое пятно, тычиночные нити
зеленовато-желтые, с ярко-жел-
тыми пыльниками.
У пиона Делявея цветки 5—
10 см в диаметре, лепестки каш-
танового или темно-каштаново-
ционной работе при выведении
новых сортов за рубежом. У нас
до сих пор к сожалению, оте-
чественных сортов этих пионов
нет.
В результате многочисленных
скрещиваний пионов желтого
и Делявея с дикорастущими
и культурными формами пиона
древовидного были получены
сорта с желтой, темно-каштано-
во-красной окраской, в том чис-
ле хорошо известный сорт Sou-
venir de Maxime Cornu, у кото-
рого тяжелые желтые махровые
цветки с красными и кармино-
выми пятнами.
Пионы
полукустарниковые
Наименее известна среди дре-
вовидных пионов группа полу-
кустарниковых видов: пионы
желтый (Р. lutea), Делявея
(Р. delavayi) и Потанина (Р. ро-
taninii).
Пион желтый и Делявея были
найдены аббатом Делявеем в
Китае в провинции Юньнань
в 1883—1884 гг. и описаны
Франчетом (Franchet) в 1886 г.
Оба вида произрастают в лесном
и субальпийском поясе в зарос-
лях кустарников на высоте
2400—3400 м над уровнем
моря.
Пион Делявея очень близок
к пиону желтому. Многие иссле-
дователи даже принимают их за
один и тот же вид. Некоторые
ботаники считают его разно-
видностью пиона желтого, дру-
гие разделяют точку зрения
существования двух отдельных
видов.
Стебли у этих растений дости-
гают высоты 2 м. Они прямые,
неветвистые или маловетвис-
тые. Листья дважды тройчатые,
55 см длины, при длине череш-
ка 20 см.
В отличие от пиона древо-
Пион желтый гибридный
(слева) и пион Делявея
го цвета, тычиночные нити
красные или красновато-корич-
невые, пыльники желтые.
Плод у обоих видов — кожи-
стая голая листовка с 3—5 пло-
долистиками. Свежесобранные
семена крупные, 13—16X10—
12 мм, темно-бурые, гладкие.
Пион Потанина — один из
наименее декоративных полу-
кустарниковых пионов — был
впервые описан В. Л. Комаро-
вым в 1921 г. в Китае. У этого
вида стебель 63—83 см высоты,
реже до 1,5 метра. Листья
дваждытройчатые. Листовые
сегменты глубоко рассеченные,
побеги многоцветковые. Цветки
5—6 см в диаметре. Лепестки
каштаново-красные, тычиноч-
ные нити красные, пыльники
желтые. Растение очень напо-
минает пион Делявея, отлича-
ясь меньшим количеством при-
цветных листьев, более узкими
листовыми сегментами и мелки-
ми цветками. В природе суще-
ствует форма пиона Потанина
с белыми цветками.
Пионы желтый и Делявея
широко используются в селек-
60
Агротехника
выращивания
Высаживая растения на по-
стоянное место, выбирают от-
крытую и солнечную площадку.
Древовидные пионы растут на
различных почвах, но предпо-
читают хорошо дренированные,
водопроницаемые суглинки. В
низких местах необходимо де-
лать высокие гряды с хорошим
дренажем. Осенняя пересадка
предпочтительнее весенней.
Лучшее время для этих работ —
с середины августа до середины
сентября. Ямы для растений
лучше всего готовить загодя —
весной или за 2—4 недели до
посадки. Они должны быть
глубиной не менее 60—70 см
и площадью 80X80 см. Рассто-
яние между растениями —"не
менее 1,3 м. На дно ямы насыпа-
ют дренаж слоем 15—20 см
(гравий, битый кирпич, песок),
сверху перепревший навоз, не
кислых почвах 200—300 г изве-
сти. Почвенная смесь готовится
из перегноя, торфа, верхнего
слоя земли с добавками 200—
400 г костяной муки и 1С0—
200 г суперфосфата. На глини-
стых почвах в смесь следует
добавить 0,5—1 ведро речного
песка, а на песчаных — 1—
1,5 ведра глины. Смесь нужно
тщательно перемешать.
При пересадке куст осторож-
но выкапывают; струей воды
смывают землю; больные корни
вырезают, а длинные укорачи-
вают; срезы обрабатывают
0,1 %-ным раствором марган-
цовки и присыпают смесью
толченого угля и коллоидной
серы. Куст пересаживают цели-
ком или разрезают на 2—3 де-
лёнки, предварительно удалив
сухие и поврежденные побеги
до живой почки возобновления.
Перед посадкой на новое место
растение на 20—30 мин погру-
воз или компост (4—5 кг) и поч-
ву перекапывают. Нельзя упо-
треблять свежий навоз, так как
при соприкосновении с ним
корни быстро загнивают. По
снегу или сразу после его схода
вносят минеральные удобрения
(азотные, калийные и фосфор-
ные 1:1:2). В начале бутониза-
ции растения следует подкор-
мить раствором фосфорных и
калийных удобрений 1:2. Под-
кормку можно повторить во
время цветения или через две
недели после него. Внесение
удобрений совмещают с поли-
вом. За лето кусты обильно
полосы ежегодно обмерзают до
уровня снега и отрастание про-
исходит за счет придаточных
почек в основании побегов.
У этих видов весной трудно
определить по внешнему виду
живые почки от погибших, поэ-
тому обрезку у них рекоменду-
ется проводить после полного
распускания листьев.
Размножение
Древовидные пионы можно
размножать семенами и вегета-
тивно.
Растения, выращенные из се-
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
жают корнями в глиняную
болтушку.
Пионы в яме сажают на
конус; корни расправляют так,
чтобы они всей поверхностью
соприкасались с почвой; корне-
вая шейка должна быть в земле,
а почки возобновления — на
уровне поверхности. Нельзя до-
пускать контакта корневой шей-
ки с перегноем, так как это ведет
к грибным заболеваниям. После
посадки яму поливают водой
и досыпают земли. В начале
октября пионы рекомендуется
укрыть слоем торфа в 10—
15 см. Навоз, солома, листва
нежелательны.
Привитые растения высажи-
вают так, чтобы место прививки
находилось на 10—15 см ниже
поверхности почвы. Через 2—
3 года привой образует собст-
венные корни.
Уход за растениями в течение
вегетационного периода такой
же, как и за травянистыми
пионами. Лучшими удобрения-
ми для них являются костяная
мука, древесная зола и мине-
ральные удобрения с неболь-
шим процентом азота и высо-
ким содержанием фосфора и ка-
лия. Органические удобрения
лучше вносить осенью. Вокруг
куста кладут перепревший на-
Пиои древовидный
немахровый (слева) и пион
древовидный полумахровый
поливают 2—3 раза. Почва
должна быть рыхлой и чистой
от сорняков. В августе полив
прекращают.
Наши исследования показа-
ли, что пион древовидный мо-
жет считаться вполне холодо-
стойким кустарником. Он хоро-
шо переносит зиму в европей-
ской части СССР без укрытия.
Ежегодно часть цветоносного
побега отмирает до верхней
пазушной почки, которая на
следующий год дает вегетатив-
ный побег с цветочной почкой.
В мороз (35—40°) неукрытые
растения обмерзают до земли,
но придаточные почки в основа-
нии стебля на следующий год
дают новые побеги возобновле-
ния.
Хотя этот вид и неприхотлив
в культуре, но иногда поража-
ется серой гнилью. Борьба с ней
сводится к омолаживающей об-
резке в апреле. Все стебли
обрезают на высоте 10—
15 см. Пораженные побеги не-
медленно сжигают.
Полукустарниковые виды
(пионы желтый, Делявея и По-
танина) в условиях средней
мян, зацветают на 5—6-й год,
но все зависит от качества
семян, имеющих недоразвитый
зародыш. При длительном хра-
нении они быстро теряют всхо-
жесть или значительно дольше
прорастают. Свежесобранные
семена, посеянные в грунт в сен-
тябре — октябре, дают всхо-
жесть 80—85 % и зацветают на
4—5-й год. Для ускоренного
проращивания необходима
стратификация, которая состо-
ит из двух этапов: первый
(теплая стратификация) — се-
мена находятся при переменной
температуре 18—30° в течение
суток в песке при влажности
15 % до появления корешка;
второй (холодная стратифика-
ция) — при 5—10° при влажно-
сти не более 10 %, до появления
листа.
Для проращивания удобен
сосуд с металлической крышкой
и вмонтированной в нее элект-
рической лампой. В горшки
диаметром 10 см помещают до
50—70 шт. семян. Предварите-
льно туда насыпают песок или
дерновую землю и слоями песок
с семенами. Затем поливают,
ставят горшки в сосуд и закры-
вают металлической крышкой.
В течение 4—6 час включают
лампу для поддержания пере-
61
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
менной температуры. Семена
держат до тех пор, пока не
появятся корешки длиной 1—
2 см. Проросшие семена высева-
ют в ящик, предварительно
прищипнув корень. Сажают
так, чтобы семечко было слегка
прикрыто землей. Ящик ставят
в темное прохладное место до
появления листа. В начале мая
растения в ящиках рекоменду-
ется выставить на улицу до
полного распускания листа. За-
тем сеянцы высаживают в пар-
ник. В конце августа их можно
определить на постоянное место
на расстоянии 75 см друг от
друга.
При вегетативном размноже-
нии делением куста в конце
августа берут 6—7-летние рас-
тения. Для этого куст выкапы-
вают, землю с корней смывают
водой из шланга и делят куст,
как у травянистых пионов. Ме-
ста ранений обрабатывают мар-
ганцовкой и присыпают по-
рошком древесного угля.
Размножение отводками про-
водят в мае, до распускания
цветков. Для этого берут побег
(лучше всего расположенный
близко к земле), снизу делают
неглубокий надрез и обрабаты-
вают его ростовым веществом.
Потом побег плотно пришпили-
вают к земле и сверху засыпают
почвой слоем 12—15 см, кото-
рый постоянно увлажняют.
В сентябре окорененный побег
отрезают от материнского куста
и высаживают на постоянное
место.
Воздушными отводками раз-
множают древовидные пионы
также до распускания цветков.
На побеге делают надрезы и
оборачивают их мхом, затем
пленкой и перевязывают. В кон-
це августа образуются корни.
Правда, метод этот не очень
эффективен.
Черенкование, как правило,
проводят в середине июня, ис-
пользуя полуодревесневшие по-
беги, на которых сформирова-
лись воздушные почки. Черенки
срезают наискосок под почкой,
листовую пластинку уменьша-
ют на 2/з, для усиления корне-
образования обрабатывают ро-
стовыми веществами. В ящики
насыпают смесь торфа с речным
песком, а сверху чистый речной
песок слоем не менее 1,5—
2 см. Черенки высаживают под
углом 45°, так, чтобы они не
касались друг друга. Почку
полностью заглубляют. Ящики
закрывают стеклом или плен-
1950 г. уникальную коллекцию
сортов древовидных пионов со-
брал Т. Ф. Вильчинский на
опытном участке Львовского
медицинского института. Сорта
в основном были получены из
Краковского ботанического са-
да. После его смерти часть
коллекции была передана Киев-
скому ботаническому саду и
цветоводам-любителям Закар-
патской Украины в города Му-
качево, Ужгород, Хуст, Вино-
градове. В последнем была со-
брана крупная коллекция дре-
вовидных пионов Ф. Ф. Черфа-
ем независимо от Вильчинского.
Многие сорта были получены
им из Франции от фирмы В. Ле-
муана. Также хорошая коллек-
ция содержалась в Никитском
ботаническом саду в Крыму
у К. Клименко. Уникальные
сорта собрал в Литве С. Эйхер-
Лорка, а в Латвии — Эльвира
Звайгзните. В городе Юрмала за
четверть века упорной работы
она вывела новые сорта древо-
видных пионов с различными
окраской, формой, размерами
и запахами цветков, распускаю-
щихся в разные сроки.
Успешно разводит и размно-
жает древовидные пионы
В. Ф. Потапов из Рыбинска,
и многие другие садоводы име-
ют на своих участках «экзоти-
ческие кусты». Эти скромные
любительские коллекции, ко-
нечно, не поражают разнообра-
вием сортов, хотя сейчас в мире
их известно более шестисот.
А знаток декоративных расте-
ний А. П. Власов из Днепро-
петровска, прививая на тра-
вянистые пионы черенки, взя-
тые от сортовых древовидных,
сохранил и размножил при-
шедшие в упадок коллек-
ции Т. Ф. Вильчинского,
Ф. Ф. Черфая, К. Клименко,
С. Эйхер-Лорки и Э. Звайгэни-
те. В его коллекции есть все
сорта пионов древовидного и
желтого. Сейчас эта коллекция
одна из самых лучших. Но
шести соток участка для нее
уже мало, новые сорта разме-
щать негде. В этом уникальном
собрании древовидных пионов
есть сорта: Gloria Belgarum,
Reine Elisabeth, Souvenir de
Maxime Cornu, Reine des Vi-
oettes, Beauty of Tokyo, Ville-
Sant, Souvenir la cavaleria, Chi-
chi-bu, Ruriban, Солнечный
Крым...
кой. Почву поддерживают во
влажном состоянии.
Самый же продуктивный спо-
соб — размножение прививкой.
В качестве подвоя можно ис-
пользовать корни травянистых
или древесных пионов. Лучший
срок для прививки — начало
августа. В качестве привоя при-
годны побеги только текущего
года. Корни для прививок жела-
тельно заготавливать за 2—
3 недели, предварительно вы-
держав их в прохладном месте.
Существует несколько способов
прививки. Наиболее распро-
страненный — с клинообраз-
ным срезом. Стандартным под-
воем служит отрезок корня
10—15 см длины. Толщина его
должна соответствовать толщи-
не черенка. Лучше брать че-
ренки с двумя глазками. Подвой
разрезают сверху вниз посреди-
не на 5 см. Нижнюю часть
привоя делают в форме клина,
причем каждую из сторон ведут
от самой почки вниз. Поверхно-
сти привоя и подвоя должны
быть совершенно гладкими.
Привой вставляют в подвой,
плотно обвязывают изоляцион-
ной лентой (клейкой стороной
наружу) и обмазывают садовым
варом. Для уменьшения испаре-
ния листья с привоя удаляют.
Для лучшего срастания привоя
с подвоем можно использовать
несколько способов: 1 — приви-
той материал кладут горизон-
тально в 2—3 слоя, переклады-
вая влажными опилками на
3—4 недели, и держат в подва-
ле; 2 — высаживают в парник,
оставляя привой выше уровня
почвы, регулярно поливают в
течение 3—4 недель. Парник
прикрывают от прямых солнеч-
ных лучей.
Привитые растения можно
высадить в грунт (под углом
45 градусов или вертикально)
сразу после прививки или после
предварительной обработки,
описанной выше.
И самым простым способом
является боковая прививка.
Привой срезают по диагонали
под углом (как можно мень-
шим). Затем срезают под таким
же углом корень. Совмещенные
привой и подвой плотно связы-
вают и обмазывают садовым
варом.
Древовидные пионы
у любителей
Вкратце истЬрия разведения
древовидных пионов у нас в
стране такова. В начале
M. Успенская
Ботанический сад МГУ
62
Взяться за перо меня побудила
статья «Сирень к Рождеству»,
опубликованная в № 5 «ПХ» за
1990 г. Речь там идет о выгонке
сирени: «Можно, конечно, вы-
гнать в цвет отдельные веточки
сирени (равно как и других
кустарников: боярышника, ка-
лины, вишни), отрезав их от
куста зимою, перенеся в комна-
ту и поставив в воду. Но такого
рода выгонка не заслуживает
внимания, никогда не даст тех
результатов, какие даст выгон-
ка целого куста или деревца ».
Да, конечно, не даст, если
просто поставить веточки в во-
ду. А вот если в питательный
раствор, то дело другое. Да
и вообще, выгонка целого куста
намного сложнее, чем отдель-
ных веток, особенно в городе.
Как делаю я?
Для выгонки сирени годятся
ранние белые сорта, но можно
и фиолетовые. Срезаю ветки
с куста, лучше центральные,
а не боковые. Когда выгонка
ведется в начале зимы, прежде
чем поставить ветки в питатель-
ный раствор, надо их «разбу-
дить» — опустить в теплую во-
ду (35°) и выдержать часов
12. Вода должна быть мяг-
кой — снежная, дождевая или
кипяченая.
Затем обрезать концы веток
под водой и поставить в пита-
тельный раствор. Состав раство-
ра такой: на 10 л воды алюми-
ниевых квасцов — 8 г, хлори-
стого калия — 4 г, хлористого
натрия — 3 г, можно также до-
бавить 300 г сахара.
Годится также питательный
раствор из полного минерально-
го удобрения (20 г на 10 л во-
ды). И тот, и другой я готовлю
в стеклянной или эмалирован-
ной посуде за сутки до уста-
новки веток.
Температура в помещении
должна быть 20—23°, до распу-
скания почек ее желательно
понизить до 15°. Если погода
пасмурная, ветки досвечиваю
по 2—3 часа обычной электри-
ческой лампочкой. Каждые 2—
3 дня опрыскиваю их водой.
Цветение наступает через 22—
27 дней в зависимости от темпе-
ратуры воздуха и освещенно-
сти.
Такой способ выгонки веток
годится и для черемухи. Там
цветение наступает раньше —
через 15—18 дней.
Если срезы покрыть парафи-
ном, то ветки можно транс-
портировать. Способ подходит
для выгонки сирени и черемухи
к любым праздникам и знаме-
нательным датам.
С. Г. Баклыков
306020, Курская обл.,
п. Золотухине,
ул. Дзержинского, 3
Мастер на все руки
ПЕЧКА «ДАЧНИЦА»
Рекомендую дачникам испо-
льзовать для сжигания хворо-
ста, листьев, мелкого мусора на
садовом участке, а также для
приготовления пищи, нагрева
воды и т. д. уличную печку
«Дачница», которую можно
легко изготовить самим без
особых финансовых затрат.
Делается все очень просто.
Сначала выкладываем большое
кирпичное основание (1) с от-
верстием посредине (2) для золы
(можно поставить туда какую-
то емкость).
На кирпичное основание уста-
навливаем чугунный диск (3) от
колеса КрАЗа или КамАЗа (их
водители оставляют после ре-
монта на обочинах дорог). Вниз
можно положить металличес-
кую или чугунную конфорку
для дров. Затем кладем две
рельсы (4), а на них устанавли-
ваем круг (5), вырезанный из
стального листа. Печка готова.
Н. Рябинина
г. Москва
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Огородить участок — сейчас
почти неразрешимая проблема,
а к беззаборному существова-
нию мы еще не привыкли. Вот
и приходится придумывать, как
выйти из такого положения.
Мы, например, забор «посади-
ли».
В начале апреля или раньше,
пока не началось сокодвижение,
нарезаем черенки быстрорасту-
щих деревьев (тополь, ива).
Храним их до посадки в про-
хладном месте.
Там, где надо поставить за-
бор, делаем траншею и высажи-
ваем в нее черенки на расстоя-
нии 15 см друг от друга. По
мере роста выщипываем ростки
и почки, направленные перпен-
дикулярно к плоскости будуще-
го забора. Ветки же, идущие
вдоль, оставляем. Верхушку са-
женца прищипываем, когда он
достигнет нужной высоты.
Через 2—3 года перепахива-
ем землю вдоль траншеи, чтобы
удалить лишние корни. Тран-
шею засыпаем землей. Забор
готов.
В. Давыденко
Павлодарская обл.
г. Ермак
объявление
СЕМЕНА: маральего и золотого
корня, чернокорня лекарствен-
ного, лапчатки прямостоячей,
бадана, синюхи голубой, вале-
рианы, мелиссы лекарственной,
змееголовника, душицы, чабре-
ца, котовника, алтея, адониса,
девясила, кровохлебки, змееви-
ка, цмина, золототысячника,
зверобоя, ромашки, подмарен-
ника, черники, толокнянки, ир-
ги, калины, аронии, жимолости,
облепихи и других лекарствен-
ных и пряных растений. Цена
пакета семян — 3 р.
САЖЕНЦЫ: золотого корня,
лапчатки, кровохлебки, змееви-
ка; саженцы лещины сорто-
вой — по договорной цене.
393210, Тамбовская обл., г. Рас-
сказова, уп. Мухортова, 46,
кв. 2. Скакалкин Н. В.
63
Советы ландшафтного архитектора
IW
Колхозное поле
Знать и уметь
ЗАЩИТИТЬ ПТИЦ
ОТ БЕСКОРМИЦЫ!
Я подкармливаю птиц как
в городе, так и на садовом
участке всю зиму. Занимаюсь
таким важным делом ни много
ни мало 30 с лишним лет.
Израсходовал на сало и семечки
уйму денег, но зато познал
в этой области много интересно-
го.
Если в городе проблем с по-
полнением кормушки нет, то на
садовом участке она часто пу-
стует по нескольку дней. По
утверждению же орнитологов,
птицы при таком обращении
могут прекратить " посещение
«столовой». Вот поэтому я счи-
таю, что кормушки должны
быть на каждом участке. Кон-
чился корм в одной, птицы
перекочевали к соседу, и так
дальше. Можно даже устано-
вить очередность пополнения
корма.
Интересно наблюдать за пти-
цами во время кормежки. Вот
воробьи. До чего интересный
народец — умны, осторожны!
Один на кормушку не прилета-
ет, обязательно с компанией.
А как собрались, то сразу шум,
драка, корм летит во все сторо-
ны. Наконец самый шустрый
забирается в кормушку, разво-
рачивается клювом в сторону
летка и никого не пускает, пока
не наклюется сам. Потом нале-
тает вся братия. И вдруг стайка
поднялась — улетели.
Потом наступает черед синиц.
Вот одна появилась, выбрала
семечко, отлетела на ветку,
зажала лакомство лапками, на-
чала долбить. Ее место на
кормушке тут же занимает
другая. И так все чинно, по
очереди, никаких драк. Разве
что иногда поссорятся две сосед-
ки — разинут клюв, распушат
перья до тех пор, пока одна не
На такой кормушке птицы
в полной безопасности
64
Приобрели в Тульской обла-
сти дом с приусадебным уча-
стком в очень красивом месте,
в 301) м от Дона. Все бы хорошо,
да уж очень неудобный уча-
сток — 117 м в длину и 21 м в
ширину. Как тут разместить
постройки, сад, огород, чтобы
было удобно и красиво?
При разработке проекта пла-
нировки надо сохранить дом —
он совмещен с хозяйственными
постройками,— посадки мали-
ны, крыжовника и разместить
гараж, сарай с навесом, кроль-
чатник, компостную площадку,
теплицу, декоративный водоем,
цветники, детскую площадку.
На участке хотим посадить
яблони карликовые и высоко-
рослые, вишню, сливу, облепи-
ху, актинидию, лимонник, смо-
родину, крыжовник, жимо-
лость, малину. Обязательно
нужен огород и участок для
выращивания лекарственных
растений.
М. Михайлова
Вот какое решение (см. рис.)
предлагает ландшафтный архи-
тектор Л. С. Хотянова: 1 — жи-
лой дом, 2 — гараж, 3 — водо-
ем, 4 — сарай, 5 — навес, 6 —
клетки для кроликов, 7 — ком-
постная площадка, 8 — тепли-
ца, 9 — детская площадка,
10 — цветник, 11 — малина
(существующая посадка), 12 —
крыжовник (существующая по-
садка), 13 — ягодный кустар-
ник, 14 — облепиха, 15 — ябло-
ни карликовые, 16 — лимон-
ник, 17 — актинидия, 18 — яб-
лони высокорослые, 19 — ко-
сточковые культуры, 20 —
плантации лекарственных рас-
тений, 21 — огород, 22 — зем-
ляника.
ВЫ ПОЛУЧИЛИ УЧАСТОК
покинет кормушку, но на них
никто не обращает внимания.
Очень я люблю синичку-лазо-
ревку. Удивительная птичка.
В чем только душа держится,
а сколько достоинства! И про-
ворна необыкновенно.
Иногда на сало прилетает
дятел. Садится на створ окна
и мелкими прыжками добира-
ется до куска. А>уж как начнет
работать, того и гляди стекло
выбьет.
Так что, если мы хотим,
чтобы больше птиц перезимова-
ло и осталось потом на уча-
стках, давайте организуем им
пропитание. Все в наших руках.
Особенно надо привлекать к это-
му делу детей.
Семенов Василий Алексеевич,
садовод-любитель
из г. Волжский
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ЛУКОВИЦЫ и ДЕТКА из кол-
лекции современных и мало-
распространенных сортов тюль-
панов для срезки, выгонки и
украшения сада. Реализация
наложенным платежом соглас-
но высылаемому каталогу;
предпочтение — при полной
предварительной оплате заказа.
Минимальная сумма — 50 р.
432022, г. Ульяновск, ул. 4-ая
Пятилетка, 46. Матук А. П.
СЕМЕНА 70 высокодекоратив-
ных сортов махровых астр,
физалиса земляничного и мек-
сиканского, целозии гребенча-
той, огуречной травы (бораго)
и других огородных растений.
Цена одного пакета всех куль-
тур — 1,50 р.
329060, Николаевская обл.,
г. Баштанка, ул. Свердлова,
6. Дьяченко А. А.
СЕМЕНА: облепихи Крупно-
плодная (1 пакет — 30 шт.),
золотого корня, калгана дикого,
алтея, девясила, нрги, черники,
кровохлебки, календулы махро-
вой, толокнянки, чернокорня
лекарственного, змееголовника
(по 500 шт.); синюхи голубой,
валерианы, котовника, донника
желтого, мелиссы лекарствен-
ной, табака (по 200 шт.); бес-
смертника песчаного, ромашки
аптечной, пиретрума, душицы
(по 500 шт.). Цена одного пакета
семян — 3 р. Саженцы золотого
корня, калгана, кровохлебки,
мяты перечной и других лекар-
ственных, ягодных, трав и ку-
старников; семена ореха лещи-
ны.
393210, Тамбовская обл., г. Рас-
сказова, аб/я № 15. Горде-
ев Г. Е.
65
Аптека на грядках
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Первые сведения о медицин-
ском применении ревеня отно-
сятся к 2700 году до н. э. В «Ка-
ноне врачебной науки» Ави-
ценны он встречается под назва-
нием риванд.
Ревень дланевидный тангут-
ский (Rheum palmatum var.
tanguticum) принадлежит се-
мейству гречишных (Polygona-
сеае). Его часто называют еще
ревень пальчатый, ревень ле-
карственный, Всего в мире
встречается 40 видов этого рас-
тения, а в СССР — 18.
Это травянистый многолет-
ник высотой 2,5 м с коротким
многоглавым корневищем и
крупными мясистыми корнями.
Первые 2—3 года растение
образует розетку из прикорне-
вых листьев, отмирающих к осе-
ни. Пластинки листьев очень
крупные — 80 см длиной и
75 см шириной, сидят на че-
решках красноватого цвета дли-
ной 75 см. Стеблевые листья —
очередные, до 10 см в диа-
метре, на коротких черешках.
Цветки мелкие, беловато-розо-
вой, реже лиловой окраски,
собраны в многоцветковые ме-
тельчатые соцветия длиной око-
ло полуметра. Плоды — трех-
гранные ширококрылые ореш-
ки до 10 мм длиной, корич-
нево-красного или красно-буро-
го цвета. Цветет ревень в июне,
плоды созревают в июле.
В медицине используют кор-
невища с корнями, содержащие
вещества, которые обладают вя-
жущим, противопоносным (в
малых дозах) и антисептиче-
ским свойствами, в больших
дозах — слабительным.
В отечественном здравоохра-
нении применяют таблетки из
ревеня, настойку ревеня горь-
кую, экстракт ревеня сухой,
сироп ревеня в качестве слаби-
тельного и желчегонного сред-
ства, а в датской практике —
при расстройствах пищеваре-
ния, хронических запорах.
Из сухих измельченных кор-
ней можно приготовить поро-
шок. Взрослым его назначают
в дозе до 2 г; детям от 1 до 2
лет — 0,1, 3—4 лет — 0,15, 5—
6 лет — 0,2, 7—9 лет —0,25—
0,5, 10—14 лет —0,5—1 г.
В традиционной медицине ре-
вень применяли в виде мази,
смешанной с уксусом, при борь-
бе с лишаями, веснушками.
Использовали его и при крово-
харканье, астме, а также забо-
леваниях желудка и печени.
Для лечения домашних жи-
вотных готраят отвар или каши-
цу из корней ревеня, которые
в больших дозах оказывают
слабительное действие. Лоша-
дям дают по 300—500 г, мел-
ким жвачным животным — по
80—100 г.
В качестве вяжущего средства
дозы резко сокращают: лоша-
дям до 100—250 г, свиньям —
30—60, собакам — до 3—7 г.
В черешках содержатся раз-
нообразные витамины (Bi, С,
РР), органические кислоты (яб-
лочная, лимонная, щавелевая,
янтарная), сахара, пектиновые
вещества, калий, кальций, фос-
фор, магний, железо.
Мясистые черешки листьев
можно использовать в пищу. Из
них готовят вкусное варенье,
джемы, компоты, кисели, мар-
мелад, желе, начинку для пиро-
гов. Из листьев варят борщи.
Селекционерами выведены
пищевые сорта ревеня (Викто-
рия и др.), не имеющие лекар-
ственного значения.
Ревень можно использовать
в одиночных и групповых по-
садках при создании компози-
ций из декоративных лекарст-
венных растений.
На приусадебном участке ре-
вень можно размещать в слегка
затененных местах. Растения
хорошо развиваются на легких
суглинистых черноземах. Нель-
зя располагать их на бесструк-
турных, кислых, бедных поч-
вах, а также в местах, зара-
женных проволочниками, ли-
чинками майского жука и
скрытнохоботника.
Ревень достаточно влаголю-
бив, холодоустойчив — не тре-
бует укрытий даже в самые
суровые зимы, отзывчив на
удобрения.
При подготовке почвы к по-
садке вначале вносят 3—4 кг
навоза в смеси с 60 г супер-
фосфата; в районах Нечерно-
66
земной зоны эти дозы увеличи-
вают соответственно до 9 кг
и 90—100 г/м2. Почву перека-
пывают, выравнивают поверх-
ность и делают лунки на рассто-
янии 60—80 см одна от дру-
гой, в которые вносят по
0,5 кг перегноя и 6—7 г супер-
фосфата.
Семена высевают рано весной,
в конце лета или под зиму,
заделывая на глубину 3 см.
Предварительно их замачивают
в течение 2 суток.
Очень эффективно выращи-
вать рассаду в торфоперегной-
ных, пластмассовых горшочках
или в парниках.
На первом году жизни —
в период активного развития —
сеянцы подкармливают нитро-
аммофоской из расчета 12—
15 г/м2. На второй и в по-
следующие годы ранней весной
убирают отмершие стебли и ли-
стья, а растения подкармлива-
ют аммофоской из расчета 15—
20 г/м2 или навозной жижей.
Почву рыхлят на глубину 6—
8 см. На 3—4-й год растения
быстро (через месяц после отра-
стания) смыкают рядки, поэто-
му надо убрать сорняки до
этого. Для увеличения нараста-
ния корневой массы удаляют
цветоносные стебли.
Соцветия с семенами убира-
ют, после того как они приобре-
тут темно-коричневую окраску,
и подвешивают в тени для
дозаривания. Затем семена об-
молачивают, очищают от земли
и мусора, подсушивают. Хранят
в сухих пакетах.
Корни убирают в возрасте
3—4 лет, желательно в августе,
когда они накапливают наи-
большее количество биологиче-
ски активных веществ. Выко-
панные корни очищают от зем-
ли и тщательно моют. Затем
разрезают на крупные части —
длиной до 15 см и толщиной
3—5 см, удаляют гнилые места.
Сырье подвяливают под наве-
сом или на чердаках в течение
2—3 дней. Затем его лучше
досушить на печах или в ду-
ховке при температуре до 60°.
Хранят сырье в мешочках
или пакетах в сухом проветри-
ваемом месте. Срок хранения —
5 лет.
А. Рабинович,
доктор фармацевти-
ческих наук, профессор
Мастер на
СТАРЫМ
ПОКРЫШ-
КАМ —
«НОВУЮ
ЖИЗНЬ»
Отслужившие свой век авто-
мобильные покрышки можно
с успехом использовать в при-
усадебном хозяйстве. Как? По-
смотрите на рисунки и все
поймете.
все руки
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
Рис. 2.
Перед монтажом той или
иной конструкции с помощью
ножа и молотка удаляются обод
и боковины покрышки. Между
собой они скрепляются болтами
или проволокой.
Обозначения на рисунках;
1 — покрышка, 2 — кирпичная
кладка, 3 — люк (крышка), 4 —
обод покрышки с боковиной,
5 — дверца, 9 — труба венти-
ляции, 10 — водопровод, 11 —
колонка (труба), 12 — заглуш-
ка, 13 — скрепление, 14 —
Водопроводный
колодец.
Рис. 3. Герметичная яма
для туалета.
гидроизоляция.
На наших участках эти соору-
жения служат уже более 5 лет,
а вообще долговечность их рас-
считана на десятки лет. Такое
использование покрышек с точ-
ки зрения экологии более оправ-
дано, чем сжигание или вывоз
на свалку.
А. Дебенко, Л. Щербина
г. Николаев
67
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
В последние годы мы очень
часто слышим о гумусе, биогу-
мусе, продуктивности почвы.
У почвоведов и экологов есть
такое выражение «таяние гуму-
са». Что же скрывается под
всеми этими словами?
Гумус (humus) — слово ла-
тинское, буквально оно перево-
дится как земля, почва. В почво-
ведении этим термином обозна-
чают специфическую группу
высокомолекулярных темноок-
рашенных веществ, образую-
щихся в процессе разложения
органических остатков в почве.
Эти соединения синтезируются
из продуктов распада и гниения
отмерших растительных и жи-
вотных тканей.
Тот, кто хоть раз копал зем-
лю, знает, что верхний слой
почвы более темный, чем ниж-
ние горизонты. В нем много
мелких корешков и перегноя —
размельченных полуразложив-
шихся растительных остатков,
перемешанных с минеральной
почвой. Все эти остатки, пере-
гнивающие в почве,— матери-
ал, из которого при участии
почвообитающих микроорга-
низмов и животных формиру-
ются новые органические соеди-
нения, очень устойчивые, в ко-
торых сосредоточено большое
количество элементов минера-
льного питания растений. Это
и есть гумус.
В разных природных обла-
стях гумусированный слой поч-
вы имеет разную глубину и
окраску. Например, в Подмо-
сковье он темно-серого цвета,
толщиной всего несколько сан-
тиметров. А в тучных чернозе-
мах Украины гумусовый го-
ризонт черный, его мощность
более метра.
Плодородие почвы зависит от
наличия в ней необходимых
питательных веществ в доступ-
ной для растений форме. Так
вот, гумусовые соединения —
это резерв питательных эле-
ментов. Они очень медленно
разлагаются, переходят в фор-
мы, доступные для растений
и полностью поглощаются кор-
нями. За счет гумуса почва
способна давать стабильные
урожаи в течение длительного
времени. Постепенно этот резерв
истощается, и если новообразо-
вание гумуса по каким-либо
причинам идет медленнее, чем
его трата, урожайность начина-
ет снижаться, что мы и наблю-
даем на землях, которые интен-
сивно эксплуатируются и при
этом неправильно обрабаты-
ваются и удобряются. Один
из наиболее крупных исследо-
вателей почвенного гумуса
С. А. Ваксман писал: «Гумус —
продукт живой материи-.резерв
и стабилизатор органической
жизни на Земле».
Почвенный гумус, как мы
уже говорили,— это комплекс
разных химических соедине-
ний, в котором выделяют не-
сколько групп, различающихся
по химическому составу, свой-
ствам, степени устойчивости в
почве. Например, темную окра-
ску ему придают гуминовые
кислоты, наиболее устойчивы^
и долго живущие в почве компо-
ненты гумуса. В черноземных
почвах их содержание очень
высоко. А в подзолистых пре-
обладают так называемые се-
рые гуминовые кислоты — фу-
львокислоты — более подвиж-
ные, быстрее разлагающиеся
в почве. Поэтому-то в Нечерно-
земной зоне гумусовый гори-
зонт светлый и маломощный.
Процессы гумификации очень
сложны, их скорость и характер
определяются многими причи-
нами : ла ндшафтно-климатиче-
скими условиями, составом рас-
тительности, микробным и жи-
вотным населением почвы. Пре-
вращение остатков растений
в перегной связано с измельче-
нием растительных тканей и пе-
ремешиванием их с минераль-
ными частицами. На этом этапе
большую роль играют почвен-
ные животные, питающиеся та-
кими остатками и роющие под-
земные ходы и норы. Отмершие
части растений сначала стано-
вятся добычей крупных беспоз-
воночных, которые отрывают,
размельчают и растирают боль-
шие частицы. В мертвых расти-
тельных тканях много клетчат-
ки и лигнина. Эти соединения
очень медленно разлагаются
в почве и плохо перевариваются
в кишечнике животных, но
после переработки в кишечном
тракте беспозвоночных они си-
льно размельчаются и обога-
щаются выделениями. Затем
в земле их быстро заселяет
почвенная микрофлора, продол-
жая дальнейшее разрушение
и разложение. Некоторые груп-
пы животного населения почвы
способны к очень активному
разложению клетчатки с по-
мощью симбиотических микро-
организмов. К ним относятся,
например, мокрицы, многонож-
ки, слизни, улитки, личинки
многих насекомых.
При отсутствии животных
разрушение растительных тка-
ней резко замедляется. Отмер-
шие корни люцерны, например,
длительное время сохраняют
свою структуру, а если заселить
их личинками мушек-сциарид,
то всего за несколько дней
превращаются в аморфную тем-
ную массу.
Существует тесная связь меж-
ду обилием почвенных живот-
ных и активностью гумусообра-
зования. Для формирования вы-
сококачественного гумуса важ-.
ное условие — достаточная
аэрация почвы. Животные же
постоянно формируют систему
ходов, которые постоянно про-
чищаются и поддерживаются
их обитателями. Эта система
ходов создает вентиляцию и
обеспечивает проникновение
кислорода в глубокие горизон-
ты почвы, и благодаря этому
там могут оазвиваться аэроб-
ные процессы.
Деятельность животных ока-
зывает также известное влияние
68
и на кислотность почвы. Напри-
мер, дождевые черви в процессе
обмена веществ выделяют боль
шое количество углекислого ка-
льция. При высокой численно-
сти червей этот кальций суще-
ственно изменяет кислотность
почвы, приближая ее к ней-
тральной реакции. Некоторые
многоножки и мокрицы имеют
толстый хитиновый панцирь,
пропитанный кальцием. Во вре-
мя линек или после гибели
животных их панцири разруша-
ются, и кальций включается
в обменные почвенные процес-
сы. В лесостепных дубравах, где
многоножки-диплоподы очень
многочисленны, поступление
кальция из их панцирей состав-
ляет до 50 кг на га в год. Многие
почвенные животные в ходе
обмена веществ выделяют ряд
активных соединений, которые
непосредственно участвуют в
реакциях, ведущих к формиро-
ванию гумусовых веществ.
Среди микроорганизмов важ-
нейшее значение в формирова-
нии гумуса имеют бактерии,
актиномицеты, микроскопиче-
ские трибы. В клетках некото-
рых актиномицетов образуются
специфические темноокрашен-
ные соединения, молекулы ко-
торых при взаимодействии друг
с другом формируют гумусовые
вещества. Актиномицеты спо-
собны синтезировать фульво-
кислоты. Такие широко распро-
страненные в почве грибки, как
пенициллы и аспергиллы, уча-
ствуют в начальных стадиях
гумификации растительных
остатков.
Микроорганизмы осуществ-
ляют и разложение гумуса в
почве. Это — плесневые грибки,
актиномицеты, дрожжи, термо-
фильные бактерии. Разложение
и минерализация гумуса уско-
ряются при недостатке органи-
ческого материала, богатого
азотом.
Ученые-почвоведы различа-
ют разные типы гумуса, отлича-
ющиеся по своим свойствам
и особенностям формирования.
Наиболее низкокачественный
гумус — так называемый сырой
или; грубый кислый гумус —
мор». Он образуется при низ-
ких температурах, избытке вла-
ги -или в бедных почвах. Мор
содержит много полуразложив-
шихся растительных остатков.
Основные агенты его формиро-
вания — грибы. Нужно отме-
тить; что грибы выделяют веще-
стна, создающие кислую ре-
акцию почвы. Тем самым они
препятствуют поселению жи-
вотных и замедляют темпы
размельчения растительных
тканей. В результате в гумифи-
цированной массе остается мно-
го крупных частиц, богатых
лигнином и клетчаткой, удер-
живающих большое количество
элементов питания, что делает
такой гумус малопродуктив-
ным.
Тонкое размельчение расти-
тельных остатков животными,
выделение ими слизистых и ще-
лочных продуктов в массу раз-
лагающейся органики приводят
к образованию тонкозернистого
высококачественного «сладкого
гумуса», или «мулля». Мулль
формируется в почвах при высо-
ком обилии дождевых червей.
Большое значение имеет выде-
ление червями слизи, склеиваю-
щей органические и минераль-
ные частицы. Из них формиру-
ются устойчивые водопрочные
почвенные агрегаты, которые
долгое время не распадаются
и образуют зернистую структу-
ру почвы.
Существуют и другие пере-
ходные типы гумуса. Их форми-
рование во многом зависит от
состава и активности почвен-
ных организмов и запаса орга-
нического материала в почве.
На полях почва быстро исто-
щается, содержание гумуса в
ней снижается. А причина в
том, что вместе с урожаем
убирают и резерв органического
материала, в котором аккуму-
лированы продукты минераль-
ного питания растений. Умень-
шается и количество животных,
а вслед за этим снижается
активность гумусообразования.
В почве начинается минерали-
зация имеющегося в ней запаса
гумуса, а после его истощения
происходит падение почвенной
продуктивности (таяние гуму-
са). Внесение больших доз мине-
ральных удобрений не может
компенсировать снижения при-
родного почвенного плодоро-
дия, поскольку растения усваи-
вают лишь незначительную
часть их. А избыточные кон-
центрации удобрений в почвен-
ном растворе и в сочных тканях
растений снижают качество
сельскохозяйственной продук-
ции. Широкую печальную изве-
стность приобрели нитратные
отравления овощами и фрукта-
ми, выращенными в условиях
завышенных норм1 минераль-
ных удобрений.
69 я
Для сохранения естественно-
го почвенного плодородия и для
повышения урожайности преж-
де всего необходимо внесение
органических удобрений. Толь-
ко они могут компенсировать
потери органического материа-
ла, изымаемого при сборе уро-
жая. Обогащение почвы органи-
кой приводит и к активизации
де тельности микроорганизмов
и животных, участвующих в
процессах гумификации, что
также способствует формирова-
нию гумусового резерва и под-
держанию его баланса.
В последние годы в нашей
стране, как и во многих других
странах, начато производство
«биогумуса» — высококачест-
венного органического удобре-
ния, полученного при перера-
ботке дождевыми червями раз-
ных органических остатков (на-
воз, коммунальные отходы, от-
стойные илы и др.). Это — отно-
сительно дорогое удобрение, по-
лученное в условиях промыш-
ленного культивирования чер-
вей. Однако для личных хо-
зяйств закрытого грунта, где
интенсивно эксплуатируется не-
большая земельная площадь,
это с лихвой окупится высоки-
ми урожаями экологически чи-
стой продукции при сохранении
биопотенциала почвы.
Б. Стриганова,
доктор биологических наук
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
ОБЪЯВЛЕНИЯ
ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ:
более 100 отечественных и за-
рубежных сортов гладиолусов
интродукции 1980—1990 гг;
50 сортов тюльпанов основных
групп — Дарвиновых Гибри-
дов, Пионовидных, Бахромча-
тых, Лилиеобразных; гиацин-
тов различных расцветок.
Заказ каталогов до 15 марта
1992 г.
229070, Латвия, г. Юрмала-8,
аб/я № 21.
it it it
посадочный материал
СОРТОВЫХ ГЛАДИОЛУСОВ,
в т. ч. интродукции 1990—91 гг;
высокодекоративных сортов
тюльпанов, лилий, нарциссов;
семенного картофеля высоко-
крахмалистых сортов; перспек-
тивных сортов помидоров и дру-
гих культур. Рассылка катало-
гов по заявкам.
443042, г. Самара, аб/я 3768.
Мастер на все руки
НА УСАДЬБЕ И ОКОЛО
WiW
I HI, Il i1 ' I
70
За морями, за долами
ГРИЕНАЯ СТРАНА-
псиыш
Производство съедобных гри-
бов в большинстве стран мира
сейчас превратилось в высоко-
рентабельную отрасль сельско-
го хозяйства. В 1988 г , к приме-
ру, их было выращено
2,3 млн т. И одно из ведущих
мест среди стран Восточной
Европы занимает Польша, где
ежедневно производится до
19 тысяч т грибов, и 90 % от
этого количества составляют
шампиньоны.
Производство грибной про-
дукции сосредоточено там в
основном в частных хозяйствах,
специализирующихся на выра-
щивании шампиньонов и ве-
шенки, продаже субстрата и
посевного мицелия. Так, наря-
ду с крупной лабораторией по
производству мицелия в г. Ожа-
рове мощностью 300 т в год
и еще шестью государственны
ми лабораториями существует
до 30 частных предприятий это
го профиля с годовым объемом
производства 50—100 т.
В Польше селекционная рабо-
та с грибами не ведется, поэтому
все штаммы шампиньона и ве-
шенки закупаются за валюту
в Голландии, Италии, Швейца
рии. Это высокоурожайные
штаммы белой расы шампинь-
она фирм Somycel, Italspawn,
Hauser, Claron. Выращиваются
также различные виды и штам-
мы вешенки: обыкновенная, ко-
лумбийская, флоридская Hau-
ser Рц, степная Somycel 3056,
Hauser, Claron Рзо, рожковид-
ная Hauser, Claron Р?о, Somycel
3014.
Интенсивному производству
грибов способствует наличие
широкой сети частных центров
подготовки субстрата. В стране
действует несколько типов та-
ких предприятий. Одни специа-
лизируются на приготовлении
ферментированного или пророс
шего мицелием шампиньона
компоста, другие — инокулиро-
ванного или проросшего мице-
лием субстрата для выращива-
ния вешенки.
Для выращивания шампинь-
онов в Польше в основном
используется компост, в состав
которого входит куриный по
мет, либо смесь конского навоза
и куриного помета. Наиболее
распространена такая рецепту-
ра: 100 кг воздушно-сухой со-
ломы пшеницы, 100 кг свежего
конского навоза, 15—16 кг ку-
риного помета, 3 кг гипса, 300 л
воды. Лаборатория культивиро-
вания грибов Института овоще-
О
к
о
S
<
и
с
«
71
водства, что в г. Скерневицы,
предлагает для частных хо-
зяйств следующий способ подго-
товки шампиньонного компоста
на основе куриного помета.
Солому (длиной 30—40 см)
укладывают на площадку (же-
лательно бетонированную) в ви-
де бурта шириной 2,5—3 м, вы-
сотой около 1,5 м и замачивают
в течение 7 дней. Обычно такую
площадку для замочки оборуду-
ют водосборником, и жидкость,
ст лающая в него, снова исполь-
зуется для полива бурта. Сухая
солома имеет влажность 17—
20 %, поэтому для оптимально-
го ее увлажнения на 100 кг
требуется около 300 л воды.
В дальнейшем процесс рассчи-
тывается буквально по дням:
— на 7-й день увлажненную
солому укладывают послойно
с куриным пометом в бурт
шириной 3 м и высотой 2,5 м;
— на 9-й проводится переме-
шивание или так называемая
перебивка бурта с добавлением
воды. Температура внутри суб-
страта должна достигать 75—
80°;
— на 10-й — формирование
бурта шириной 1,9 ми высотой
1,8 м с добавлением воды:
— на 14-й — перебивка и
формирование бурта шириной
1,8 м и высотой 1,7 м с добавле-
нием гипса. Температура внут-
ри бурта в этот период также
должна составлять 75—80°;
— 17-й — перебивка и фор-
мирование бурта шириной 1,7 м
и высотой 1,6 м;
— на 21-й — перебивка и
формирование бурта шириной
1,6 м и высотой 1,5 м с добавле-
нием воды.
— на 22-й — закладка ком-
поста в емкости (мешки, ящики
и т. д.) и установка их в пастери-
зационной камере.
При отсутствии пастеризаци-
онной камеры проводят даль-
нейшую перебивку бурта до
полного исчезновения в нем
запаха аммиака.
Пастеризуют же компост в
специальных помещениях или
камерах, где будут выращи-
ваться шампиньоны. Установив
емкости с компостом, в камеру
впускают пар, смешанный со
свежим воздухом. Температуру
в течение 12 часов поддержива-
ют на уровне 60—62е. Затем
опускают ее до 55" и, наконец,
снижают на 1,5—2° каждые
сутки в течение 5—7 дней до
полного исчезновения запаха
аммиака. Посевной мицелий
шампиньона вносят после того,
как температура компоста сни-
зится до 25—28°. Выращивание
грибов проводят по общеприня-
той методике.
В частных шампиньонницах
со слабым техническим оснаще-
нием урожайность достигает
10—14, в более современных —
16—20 кг/м2.
Субстратами для выращива-
ния вешенки служит в основном
пшеничная солома. Ее пастери-
зуют при 50—60° в течение
48 ч, затем 12 час охлаждают до
25° и засевают мицелием. Грибы
выращивают в полиэтилено-
вых мешках размером от
30X30X60 см до 40X40X100
см. Обрастание мицелием длит-
ся обычно 14—20 дней. В пери-
од плодоношения мешки уста-
навливают на стеллажи, состав-
ляют стенками или используют
венгерский способ накалывания
на металлические штыри. На
площади 340 м2 располагают
5—6 тысяч мешков и снимают
с них до 15 т вешенки. С 1 кг
сухой соломы получают, как
правило, 0,4—0,8 кг грибов,
ограничиваясь двумя волнами
плодоношения.
Значительную часть шампи-
ньонов в Польше выращивают
на экспорт. Представители орга-
низации по экспорту грибов
Mycopol закупают у отдельных
производителей шампиньоны,
отбирают их в соответствии
с европейскими стандартами
и упаковывают в картонные
коробки весом 1—1,2 кг. В слу-
чае, если продукция идет на
экспорт в переработанном виде,
грибы либо бланшируют, либо
замораживают жидким азотом
на специальных перерабатыва-
ющих комбинатах. Для этого
есть как отечественное оборудо-
вание, Сконструированное со-
трудниками Олыптынской сель-
скохозяйственной академии,
так и зарубежное. Грибы из
Польши в основном экспортиру-
ются в Германию и Австрию, но
в последнее время объем про-
изводства их снижается, так
как экспорт становится меньше,
а свой внутренний рынок полно
стью насыщен.
Частным грибоводам, так же
как и государственным, коопе-
ративным предприятиям, ока-
зывают существенную помощь
различные научные и учебные
учреждения, такие, как Инсти-
тут овощеводства в г. Скерневи-
це, сельскохозяйственные ака-
демии в Познани и Ольштыне.
Там ведут научную работу с
целью совершенствования тех-
нологии грибоводства, разраба-
тывают методы борьбы с бо-
лезнями и вредителями грибов,
конструируют оборудование
для переработки продукции.
Сотрудники этих учреждений
также участвуют в проверке
новых препаратов, поступаю-
щих в Польшу для борьбы
с вредителями и болезнями.
У частных грибоводов суще-
ствует даже свое общество, кото-
рое называется «Общество про-
дуцентов грибов». Оно проводит
школы и семинары, организует
экскурсии на отечественные
шампиньонницы и вешенницы,
а также в лучшие зарубежные
фирмы. Совместно с научными
учреждениями Общество проду-
центов грибов издает 3 журна-
ла, освещающие различные ас-
пекты проблемы культивирова-
ния съедобных грибов.
В нашей стране грибоводство
как самостоятельная отрасль
сельского хозяйства до послед-
него времени существовало
лишь на крупных государствен-
ных предприятиях типа совхоза
«Заречье» (г. Москва), фирмы
«Лето» (г. Ленинград), но в свя-
зи с приватизацией создаются
все условия для выращивания
съедобных грибов в частных
приусадебных хозяйствах. И
опыт Польши нашим грибово-
дам был бы очень полезен.
Заслуживает, например, внима-
ния создание сети предприятий
по производству посевного ми-
целия, система закупки и реали-
зации у частников грибной про-
дукции, использование научно-
го потенциала для внедрения
прогрессивных технологий,
штаммов (сортов) культивируе-
мых грибов, химических препа-
ратов для борьбы с болезнями
и вредителями в частные пред-
приятия по выращиванию гри-
бов.
И. Дудка,
доктор биологических наук,
профессор,
Н. Биеько,
кандидат биологических наук.
В. Бил ай,
кандидат биологических наук
Институт ботаники
г. Киев
72
Бюро
добрых услуг
КОНСУЛЬТИРУЕТ ЮРИСТ
По каким вопросам, связанным
с деятельностью садоводческого
товарищества, можно обраща-
ться в суд для разрешения
споров?
В целях защиты интересов
граждан, занимающихся кол-
лективным садоводством, пре-
доставлено право спорные во-
просы решать в судебном поряд-
ке. Но это не означает, что
в любом случае сразу же следу-
ет обращаться в суд, ведь разре-
шение многих споров отнесено
к компетенции административ-
ных или иных органов, в том
числе и самих товариществ.
В соответствии с решением
Пленума Верховного Суда
СССР судебному рассмотрению
подлежат следующие дела:
по искам членов садоводче-
ского товарищества об осво-
бождении земельного участка
и садового дома хицами, не
имеющими права на пользова-
ние ими; о возмещении убытков,
причиненных повреждением са-
дового дома, уничтожением,
порчей или повреждением на-
саждений и посевов на земель-
ном участке;
по искам о необоснованном
исключении из членов садо-
водческого товарищества;
по искам лиц, не являющихся
членами садоводческого товари-
щества о возмещении расходов,
понесенных ими в связи с вло-
жением труда и средств на
постройку, ремонт садового до-
ма и других строений, на обра-
ботку земельного j частка, при-
обретение плодово-ягодных на-
саждений.
В суде также рассматрива-
ются споры разведенных супру-
гов о праве пользования земель-
ным участком и праве собст-
венности на садовый дом;
наследников умершего члена
садоводческого товарищества и
членов его семь х, имеющим
право в соответствии с законо-
дательством и уставом на даль-
нейшее пользование земельным
участком, о защите нарушенно-
го или оспариваемого преиму-
щественного права на вступле-
ние в товарищество; об обмене
членом товарищества земельно-
го участка на участок в другом
садоводческом товариществе.
В суд могут обращаться не
только члены товарищества, но
и само садоводческое товарище-
ство, например, по спорам об
освобождении земельного уча-
стка лицами, пользующимися
им без законных оснований; об
освобождении сооружений об-
щего пользования, а также о
возмещении вреда, причиненно-
го имуществу товарищества.
Следует иметь ввиду, что
споры о признании неправиль-
ным отказа в принятии в садо-
водческое товарищество (кроме
случаев, когда имеется преиму-
щественное право на вступле-
ние), а также о распределении
земельных участков между чле-
нами садоводческого товарище-
ства судебному рассмотрению
не подлежат.
Можно ли использовать ком-
пенсационные выплаты по
вкладам на погашение ссуды на
строительство садовых доми-
ков*
Да, можно. Причем, в соответ-
ствии с порядком, установлен-
ным Госбанком СССР и Сбер-
банком СССР, средства, зачис-
ленные на специальные счета,
могут быть использованы на
погашение ссуд на строитель-
ство садовых домиков до истече-
ния трехлетнего срока.
Указанные расчеты осуществ-
ляются путем - перечисления
средств со спецсчета вкладчика
на счета соответствующих пред-
приятий и организаций по раз-
решению в каждом отдельном
случае управляющего отделени-
ем Сбербанка СССР.
На списанную со счета сумму
вкладчику выдаемся квитанция,
в которой указывается номер
спецсчета, наименование полу-
чателя платежа, номер его ра-
счетного счета и учреждение
банка, где находится этот счет.
Эта квитанция предъявляется
получателю платежа в подтвер-
ждение его перечисления.
письмо Госбанка СССР и Сбербанка
СССР от 11.04.91 г. № 346/145
Можно ли сдавать садовый
домик для проживания другому
лицу?
Согласно ст. 7 Закона «О соб-
ственности в СССР» садовые
дома принадлежат гр₽жд*ша“
на праве собственности. Однако,
исходя из того, что летние
садовые дома в садоводческом
товариществе не включаются
в жилищный фонд, они не могут
быть переданы членами товари-
щества в пользование другим
лицам по договору найма жи-
лого помещения.
Имеет ли право несовершенно-
летний наследник умершего
члена садоводческого товарище-
ства на пользование земельным
участком?
В случае смерти члена садо-
водческого товарищества его
несовершеннолетние наследни-
ки не могут быть лишены права
на дальнейшее пользование зе-
мельным участком. В этом слу-
чае права и обязанности наслед-
ника, связанные с пользованием
земельным участком и садовым
домом, должны выполняться
его родителем (усыновителем,
опекуном), а по достижении
16-летнего возраста (если иное
не предусмотрено законодатель-
ством союзных республик) на-
следник сам приобретает право
на вступление в члены садо-
водческого товарищества.
ОБЪЯВЛЕНИЯ
СЕМЕНА ПОМИДОРОВ БОЛЕЕ
70 ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОР-
ТОВ : ранних — Белый налив.
Крайова, Ранний-83, Сибирский
скороспелый, Ракета и др.; засо-
лочных — Де-Барао (разного
цвета), Гибрид Тарасеико-2, Ян-
тарная капля, Дамские пальчи-
ки и др.; крупноплодных —
Аполлон, Космонавт Волков,
Гибрид Тарасенко-6, Уникаль-
ные, Чародей, Гибрид Новикова
н др.; оригинальной формы —
Иижир, Хурма, Черный принц,
Золотая оперетта и др.
Семена перца сладкого 10 сор-
тов, в т. •<. Золотой юбилей,
Калифорнийское чудо, Консерв-
ный красный н др.; огурцов
20 сортов для открытого и за-
крытого грунта, баклажанов
4 сортов, тыквы (4), физалиса
(2) и других огородных куль-
тур.
423550, г. Нижнекамск, ул. Ту-
кая, 4, кв. 24. Хромых М. И.
73
ТЕПЛИЦЫ В Ft ЦВАЛАХ..
...шахтах, овощехранилищах и
других помещениях можно со-
здать на базе малогабаритных
модулей фирмы «ПОДЗЕМ —
АГРОСЕРВИС»: •
МРУ — выращивание в свето-
культуре земляники садовой
и овощных культур (в зависимо-
сти от модификации — 2,9—
5,8 тыс. р.);
МТЦ — выращивание в пол-
ной темноте салата цикорного
(2,4—4,9 тыс. р.).
Желающим самостоятельно
изготовить модули высылается
комплект документации. По-
дробная информация об услу-
гах «ПОДЗЕМ — АГРОСЕР-
ВИС» и устройстве модулей
содержится в информационных
листовках (бесплатно) и рек-
ламно-информационных букле-
тах с подробными технико-
экономическими показателями
модулей.
В 3-м квартале 1992 г. будет
реализовываться буклет «До-
машние растильни» (схемы про-
стых устройств и рекомендации
по выращиванию) для желаю-
щих круглый год иметь неболь-
шое количество свежей земля-
ники или салата цикорного.
310058, г. Харьков-58, об! я
№ 8485. «ПОДЗЕМ — АГРО-
СЕРВИС».
* * *
ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ:
земляники ремонтантной безу-
сой и шпалерной — Рикса, Хер-
цберг, Сан-Риволь. Гигантелла
Максим, Токай Бусси; комнат-
ной китайской айвы, крупно-
плодной садовой голубики Дик-
си и клюквы, садовой ежевики
Техас, скорцонера Вулкан, ря-
бины садовой десертной, кры-
жовника Донецкий.
226003, г. Гига-З, ул. Мясков-
ская, 104, кв. 3. Зуева Л. К.
* * *
СЕМЕНА: астр однолетних
40 сортов — ПИОНОВИ.ДНЫХ, ша-
ровидных. хризантемовндных
и др.; многолетних цветочных
культур — делгфиниумов. ро-
машки, пиретрума, хииоцеи,
энотеры и др.; 60 i.«zor, одно-
летних цветочных растений —
скабиозы, арктотиса, конволь-
вулюса, лаватеры. диморфо те-
ки, годеции, душистого горош-
ка, флоксов, немезии и др. По
запросам высылается каталог.
338009, Донецкая обл., г. Гор-
ловка, ул, Батенкова, 71. Сала-
де И. И.
* * *
СЕМЕНА: 30 высокоурожай-
ных сортов и гибридов огурцов
для открытого и закрытого
грунта, в т. ч. Мовир, Дальнево-
сточные, Кустовые, Зозуля и
других; перца сладкого 20 сор-
тов, в т. ч. Тулуза, Золотой
юбилей, Калифорнийское чудо,
Винни-Пух и др.; перца жгуче-
го 7 сортов, в т. ч. Слоновый хо-
бот, Вьетнамский; баклажанов
6 сортов; более 100 перспектив-
ных сортов помидоров, в
т. ч. Гибриды Тарасенко, Де-
Барао, Космонавт Волков, Слив-
ки разной расцветки. Стоимость
1 упаковки — 1р.
423550, Татария, г. Нижне-
камск, ул. Юности, 26,
кв. 25. Докукина Г. Г.
* * *
СЕМЕНА более 100 сортов по-
мидоров с различными цветом
и формой плодов, сроками со-
зревания, в т. ч. Сосулька
оранжевая, желтая, розовая;
Принц Боргезе, Банан, Япон-
ский трюфель. Юбилейный Та-
расенко, Перуанские, Гиганты,
Зимние и Лунгутор (долгохра-
няшиеся), Вишневидные н др.;
огурцов 30 сортов, включая
Апрельские, Прнма Буш, Звез-
да Китая, Кустовой, Каравелла,
Хайта и др.; картофель Адрет-
та. Невский, Гатчинский; топи-
намбур, чуфа, кабачки, физа-
лис.
В одном пакете — 15 семян;
цепа — 1р. Минимальный за-
каз — 10 р.; возможен обмен.
Для получения каталога вы-
слать 1 р.
618120, Пермская обл., г. Оса,
ул. Маяковского, 74, кв. 13. Не-
ганов Е. А.
ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЕ
СЕМЕНА овощных и цветочных
культур: помидоров Титан-2,
Новинка, Викторина и др.; огур-
цов Родничок, Антракт, Конку-
рент; редиса Красный Гигант
и Снежок-раяний; тыквы Ти-
распольская, Стофунтовая,
Миндальная, Витаминная; ка-
пусть. Слава, Краснокочанная
к цветная; свеклы столовой,
баклажанов, дыни, арбуза, ка-
бачков, патиссонов, моркови,
бобов, перца сладкого и жгучего
п др.; ибериса, вербены, цинии,
эшольции, дельфиниума и др.;
табака курительного Самсун,
Вирджиния и Юбилейный.
226055, г. Рига-55, аб.'я А? 159.
* * . *
СЕМЕНА: помидоров салатных
и засолочных сортов Космонавт
Волков, Французский гигант,
Де-Барао, Розовый великан.
Юбилейный Тарасенко и других
(один лакет — 20—25 шт.);
раннеспелых огурцов Зозуля,
Майские, Конкурент н др. (по
10—20 шт.); астр срезочных
сортов различной расцветки
(50—100 шт.). Цена 1 пакета —
1 р.; минимальный заказ — от
Ю р.
344041, г. Ростов-на-Дону,
ул. Заветинская, 22, кв. 25. Лян-
гузов П. Н.
it -k it
ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЕ СЕ-
МЕНА овощных и ягодных
культур: помидоров любитель-
ских сортов Томат-дерево, Ака-
демик Сахаров, Бируница, Розо-
вый гигант, Гибрнд-2, Космо-
навт Волков, Находка, Самые
лучшие, Де-Барао, Белый на-
лив; огурцов Кристалл, Родни-
чок, Кустовые, Стойкие (засо-
лочные, устойчивые к заболева-
ниям, собственной селекции);
перца сладкого Андорра, Пода-
рок Молдовы,. Калифорнийское
чудо; земляники Гора Эверест,
Рюген и других сортов.
460005, г. Оренбург, пр. Побег
ды, 107, кв. 57. Шнейдер;
ман Д. Л.
* * *
КЛУБНЕЛУКОВИЦЫ гигантс-
ких н крупноцветковых гладио-
лусов, луковицы тюльпанов
голландской селекции, нарцис-
сов и гиацинтов; семена комнат-
ных помидоров разных сроков
созревания и болгарского перца.
347600, Ростовская обл.,
г. Сальск, аб/я Ла 013. Долго-
ва Л. П.
* * *
ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЙ
ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ
пищевого и лекарственного рас-
тения стахис. Цена — 1 р. за
3 клубенька.
117321, г. Москва, аб/я № 55.
* «- *
ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЕ СА-
ЖЕНЦЫ комнатных цитрусо-
вых растений— более 20 видов
и сортов, мурайи и семена
разнообразных огородных
культур.
214018, г. Смоленск-18, аб/я
Л? 25.
74
ФИРМА
♦САДЫ РОССИИ»
предлагает широкий выбор по-
садочного материала перспек-
тивных сортов садовых, огород-
ных и цветочных культур,
включая яблони, груши, чер-
ную и красную' смородину,
жимолость, актинидию, лимон-
ник; георгины и гладиолусы;
комплекты семян высоковита-
минных желто-зеленых овощ-
ных культур, в т. ч. дайкон;
любительских сортов помидо-
ров и огурцов; крупноплодной
и мелкоплодной ремонтантной
земляники специальной селек-
ции.
129164, г. Москва, аб/я № 172.
* * *
Возрождению плодородия поч-
вы и получению высоких уро-
жаев безнитратной садово-ого-
родной продукции способствует
♦БИОТЕХНОЛОГИЯ КУЛЬТИ-
ВИРОВАНИЯ ДОЖДЕВЫХ
ЧЕРВЕЙ НА САДОВО-ОГО-
РОДНОМ УЧАСТКЕ», реали-
зуемая наложенным платежом.
. Пакет информации содер-
жит:
— для садово-огородных то-
вариществ и фермеров — 6 ста-
тей объемом 50 машинописных
страниц за 110 руб.: 1) Дож-
девые (земляные) черви и их
экологическое значение; 2) Био-
переработка навоза (и другой
органики) с помощью червей;
3) Принципы новой биотехно-
логии и ее место в полеводстве
й животноводстве; 4) Как раз-
водить дождевых червей на
садовом участке; 5) Биогумус,
^го свойства и назначение;
6) Как использовать гумусное
удобрение (червекомпост).
— для владельцев личных
подсобных хозяйств — 3 статьи
объемом 20 машинописных
страниц за 25 руб.: 1) Как
разводить дождевых червей на
садовом участке; 2) Биогумус,
его свойства и назначение;
3) Как использовать гумусное
удобрение.
600028, г. Владимир, пр. Строи-
телей, 19, кв. 94. Игонин А. М.
* * *
ПОСАДОЧНЫЙ материал
высокоурожайных ягодных
культур отечественной и за-
рубежной селекции: ежевики
Торнфри, малины Мираж, Сто-
личная, Таганка, Желтый Ги-
гант, Бабье лето; земляники
Блэк Свон, Эльвира, Лорд,
Гигантелла Максим, Машенька,
Тристар, Женева, Скотт, Кемб-
ридж Свитхарт, Свитти, Дольче
Куоре, Фрезер Гросс, земклу-
ники Диана и др.; семена лю-
бительских сортов огурцов и по-
мидоров, 15 сортов астр (ката-
лог высылается).
Минимальная сумма зака-
за — 50 р.
129594, г. Москва, 4-я улица
Марьиной рощи, 9/11, кв. 27.
Селин А. В.
» # »
СЕМЕНА для любительской
селекции: земляники ремон-
тантной крупноплодной —
Тристар, Трибьют, Паркер, Чен-
длер, Клаймекс, Рапелла, Бар-
дурелла, Лорд, Женева, Гиган-
телла (100 шт.— 5 р.) и мел-
коплодной — Рюген, Сьюприм,
Габиджоуэлс, Гроссфрезер (150
шт.— 5 р.); огурцов Тополек,
Кристалл и др. (20 шт.—
2 р.): малины крупноплод-
ной — Желтый гигант, Сена-
тор, Шотландская, Столичная,
Маросейка, Абориген, Мираж,
Штамбовая и ремонтантной —’
Р-1, Р-2, Р-12, Р-19 (100 шт.—
5 р.); табака курительного Сам-
сун, Турецкий (150 шт.—
3 р.). Прилагаются каталоги
и рекомендации по выращива-
нию.
141070, Московская обл., г. Ка-
лининград-5, аб/я Л? 69.
ПО ВЫБОРУ ЗАКАЗЧИКА
комплектуются наборы высоко-
качественных семян овощных,
бахчевых, ягодных и цветочных
культур, включая перспектив-
ные сорта огурцов, кабачки-
цуккини, патиссоны, дыни и
тыквы, дайкон и китайскую
раннюю капусту Пак-чой; таба-
ка курительного; крупноплод-
ных черной и красной сморо-
дины, черноплодной и красной
малины; немецких помпонных
астр, гвоздики турецкой, акви-
легии и других.
226063, г. Рига, аб/я № 48.
«Контакт».
* * *
САЖЕНЦЫ высокоурожайных
сортов садовой жимолости, чер-
ной и красной смородины,
лимонника китайского, акти-
нидии коломикта, айвы япон-
ской. Семена различных овощ-
ных культур, в т. ч. желто-
зеленых; табака посевного (ку-
рительного); крупноплодной и
мелкоплодной ремонтантной
земляники специальной селек-
ции Кембридж Фаворит, Свит-
ти, Габиджоуэлс и др.
107075, г. Москва, аб/я № 30.
ИНФОРМАЦИОННАЯ СЛУЖБА ♦ СП»
1. Принимает заявки владельцев посевного и посадочного материала, племенных животных и яиц,
птицы, промышленных изделий и материалов для публикации объявлений о реализации в
информационных бюллетенях ♦ Продам. Обменяю. Куплю» на 1992 г. Стоимость услуг — по
согласованию. 2. Высылает наложенным платежом:
— бюллетени «Продам. Обменяю. Куплю» — №№ 3—4, 5—6, 7—8 и 9—10. Цена — по 2 р.
(без почтовых расходов).
— справочник с адресами мелиоративных предприятий и организаций концерна ♦ Центринж-
сельстрой» (по Нечерноземной зоне РСФСР) с перечнем выполняемых работ и услуг для
владельцев личных подсобных хозяйств, садоводов-любителей и фермеров. Цена — 2.50 р.
В заявке необходимо точно указывать название и номера изданий.
107807, Москва, Б-78, Садовая-Спасская, 18. Информационная служба «СИ».
Напоминаем всем читателям ♦Приусадебного хозяйства»:
для получения гарантированного и быстрого ответа необходимо
в письмо-заказ вложить конверт с заполненным обратным адресом.
75
РЕДАКЦИОННАЯ КОЛЛЕГИЯ
.журнала «СЕЛЬСКАЯ НОВЬ*
и его приложения
«ПРИУСАДЕБНОЕ ХОЗЯЙСТВО»
РЕДАКЦИОННЫЙ СОВЕТ
РЕДАКЦИОННАЯ ГРУППА
А. Ф. Калмыкии
(главный редактор)
В. И. Орлов
(заву, главного редактора)
И. В. Стеркин
(отв. секретарь)
Л. С. Исаченко
С. Н. Ковалев
(раздел «Домашняя ферма»)
А. Н. Стрижек
(раздел «Урожайные грядки»)
Г. П. Ленская
(раздел «Ваш сад»)
Н. В. Митникова
(раздел «На усадьбе и около»)
Н. А. Ларина
(отдел иисем)
С. Б. Николаева
(мл. редактор)
Художественно-технический
редактор Г. Г. Бабина
Корректор Н. В. Панкратова
Фотографии и рисунки
И. Бенкевича
М. Бунина
Р. Воронова
О. Журбы
В. Дружина
Б. Макуни
И. Маликовой
А. Потапова
А. Сытина
Б. Шалобая
П. Яровицкого
Адрес реда>.хч. ч: 107807, ГСП-6,
Москва, Б-78, Са^авая-Спасская ул., 18
«Сельская новь»
Телефоны: 207-28-57
Информационная служба
«Сельская новь»
975-45-78
Дорогие друзья!
По многочисленным просьбам читателей
редакция журнала «Сельская новь»
и его приложения «Приусадебное хозяйство»
приступила к изданию книжной серии,
куда войдут брошюры и книги,
рассказывающие о том, как лучше и эффективнее,
с умом и толком, вести дела в доме,
на личном подворье и садовом участке.
В них использованы наиболее интересные материалы,
опубликованные в «СП» и *ПХ» за ряд лет.
Судя по откликам, они пользуются
неизменным вниманием читателей,
и в редакционной почте очень часто встречаются
предложения выпускать их в виде отдельных
тематических изданий. В этих изданиях вы найдете
и новую информацию, рекомендации, полезные
в приусадебном и домашнем хозяйстве.
Планы у редакции обширные,
и, может быть, вы тоже подскажете темы
для будущих книг.
А пока мы подготовили к печати в 1991 году брошюры
«Старожил русского сада» (о черной смородине),
«Грибы у дома» (о приусадебном грибоводстве),
«Травы-приправы» (о пряновкусовой зелени),
«Поменьше химии, побольше смекалки» (о выращивании
экологически чистой продукции).
В этих и последующих выпусках своими знаниями
и опытом (порой уникальным!) с вами поделятся
садоводы и овощеводы-практики, ученые и специалисты.
По поводу приобретения этих и других наших изданий
обращайтесь в местные книжные магазины
и киоски Союзпечати.
Вы можете также получить брошюры
наложенным платежом.
Для этого вам надо обратиться по адресу:
107807, ГСП-6, Москва Б-78, Садовая-Спасская ул., 18.
«Сельская новь», Информационная служба.
Примерная цена одной брошюры до 3 руб.
Сдано в набор 03.09.91.
Подписано к печати 23 Л 0.91.
Формат 70X100 /}й.
Бумага офсетная
Печать офсетная. Уел. кеч з. 8-5
Уел. кр.-отт. 26,0
Уч.-из. л. 9,28
Тираж 4 380 620 экз. Заказ 1354
Цена 1 р. 40 к.
Ордена Трудового Красного Знамени
Чеховский полиграфический комбинат
Государственной ассоциации
предприятий, объединений и
организаций полиграфической
промышленности «АСПОЛ»
142300, г. Чехов Московской области
Присылаемые в редакцию «Приусадебного хозяйства»
рукописи и снимки не рецензируются и не возвращаются.
76
Помидоры 4-х сортов: Астраханский столовый (красный),
| Малиновка (малиновый}, Оранжевый Авюри (желто-оранжевый)
и Крупный Авюри (полосатой двухцветной окраски).
Огурцы Аскон — салатно-засолочные, устойчивые к заболеваниям.
Баклажаны Альбатрос — диетические, с белоснежной мякотью,
не требующие вымачивания для удаления горечи.
; Перец Сладкий, высоковитами шый.
Упаковка семян по 40—50 шт (огурцы — по 25—30).
Цена набора (7 видов) — 18 р.
Для выполнения заказа указанную сумму перечислить по адресу:
414041, г. Астрахань, р. с. 000700308 в Ульяновском отделении Агропромбанка,
МФО 104273.
Письмо с приложением квитанции (или копии)
и конвертом с обратным адресом направлять по адресу:
414024, г. Астрахань, ул. Набережная Приволжского затона, 13, ЬМП «Агровнедрение».
I
р. 40 к.
Индекс 70746
Каждый сорт узамбарской фиалки —
настоящее произведение искусства (см. с. 55).
Вверху: Невада (слева) и Белокрылая Чайка,
внизу (справа) Чарлен — сорт зарубежной селекции.
Вии: - (слева) — гибрид фиалки супругов Макуни.