S" Konyhakerti
fuszernovenyek
az ablakban, az erkelyen es a kertben
Igy fejlodnek
a legjobban
Fozesi
NOVENYAPOLASI TANACSADO
I Tanacsok
|| a neveleshez,
\ azapolashoz,
I a szaporitashoz
Gnikornis
I Kbnyv es Lcipkiadd Kft

Christine Recht
Konyhakerti
fiiszernovenyek
az ablakban, az erkelyen es a kertben
Igy fejlodnek a legjobban
Tanacsok a neveleshez,
az apolashoz, a szaporitashoz
Konyhai otletekkel
Ismert fotomuveszek szines fel vetelei vel,
Ushie Corner rajzaival
7л Gnikornis
J >Kdnyv es Lapkiado Kft.
Tartalom
4 Eloszo
6 Hol nevelhetiink
fuszernovenyeket?
6 Fiiszernovdnyek erkelyen
ds teraszon
6 A megfelelo fekvds
6 OgyeljOnk a terhelesrel
6 Termesztoeddnyek erkelyre
ds teraszra
6 Virdgcserepek
8 Fiiszernovdnyek Iddakban
8 Fali uveghAz
8 CsOngo ampolnak
8 Fiiszernovdny horddban
9 Specidlis dtletek foldszinti
teraszokra
9 Ldda alj ndlkul
11 Fiiszernovdny-ldpcso
11 Fuszerndvdnyek a terasz
korijl
11 Fiiszernovdnyek a kertben
11 Fiiszerndvdny-domb
12 Fiiszerndvdny-spirdl
12 Koragyas
12 Magas agyas
12 Piramisagyds
13 Fuszerndvdnyek
a gyep korCil
13 Hagyomanyos fuszerndvdny
agyds
13 Fiiszernovdnyek a hdtsd
udvarban
13 Virdgladdk az ablak elott
13	Fuszerndvdnyek
ablakpdrkdnyon
14	Terme ztoeddnyek
ablakpArkdnyra
15	Ablakdllvdny
16	A megfelelo fold
16 A termesztoeddnyek foldje
16 VAsdrolhatd foldek
16	Foldek ingyen
17	A megfelelo keverdk
18	A megfelelo termokozeg
fiiszernovdnyeinkhez
FCiszemov6nyekkel es viragokkal teh koragycis
18 Igy lesz konnyebb a fold
18 Mink gydsok foldje
18 Keverdkek az dgydsokhoz
18 Tobbfdle talaj
egy agydsban
19 Akomposzt
19 Hol vdsdrolhatunk
komposztot
19 A komposzt kdszftdse
19 Adrdnezds
20 Fuszernovenyek
nevelese
20 A megfelelo mag
20 Acsirdza iddtartama
20 Vetds az ablakpdrkanyon
20 Segedeszkozok
a neveldshez
20	Fuszernoveny magvainak
csirdzdsi idotartama
21	Igy vessunk
22	A magvak nedvesen tartdsa
ds ntkitdsa
22 Tuzdelds
22 Igy tuzedeljiink
23 Paldntdk kiiiltetdse
a szabadba
23 Vetds a szabadban
23 A magvak nedvesen tartdsa
es ritkitdsa a szabadban
24 Fuszerndvdnyek neveldse
dugvanyokkal
24 Tandcsok a vdsdrldshoz
24 Dugvdnyok Atultetdse
24 Dugvdnyok ontozese
2
25 A fuszernovenyek
apolasa
25 Megfelelo klima erkdlyen
ds teraszon
25 A mikroklima javitdsa
26 A fuszernovenyek helyes
ontozdse
26 Ontozds tdlen
26	A megtelelo ftntozoviz
26 A fuszernovenyek tragydzdsa
27 Vdsdrolhato termdszetes
tragyak
27	Egydb adaldkok
28	Sajdt kdszitdsu trdgydk
28 Az ifjitd metszds
28 Etetegsdgek 6s kdrtevok
- megelozds ds vddekezds
28 A megelozds a legjobb
novdnyvedelem
29	Vddekezes a kdrtevok ellen
29 Szerek a vdgszuksdgben
30	A fuszernovenyek
szedese, tartositasa
30 Igy szedunk szakszeruen
30 Mire ugyeljOnk szeddskor?
30 A szedds idopontja
30 Hogyan tartdsithatjuk
a fuszernovdnyeket?
Disz es fuszerpaprika
A lepkek kedvelik a fuszer
ndvdnyeket
30 A fuszernovenyek
elokdszitdse tartbsitdsra
32 Fuszerndv6nyek szdntdsa
33 Fuszernovenyek
fagyasztdsa
33 Fuszernovenyek tartbsitdsa
ecetben, olajban
33 Fuszernovenyek besdzdsa
33 Fuszernovenyek
a konyhaban.
Mi mihez illik?
35 A konyhai fuszernovenyek
gydgyhatdsa
35 Szapontas
es atteleltetes
35 A fuszernovenyek egyszeru
szaporitdsa
35 Magnyeres
36 Szapontes dugvanyozessal
36 Bujtds
36 Szapontas toosztassal
36 Szapontes gyokdrsarjakkal
37 Igy jdl telelnek at
a fuszernovenyek
37 Atteleltetes a szabadban
37 Atteleltetds fedett helyen
37 Tanacsok az attelelteteshez
37 T6len sziiretelni?
39 A konyhakerti
fuszernovenyek
nevelese, apolasa
39 Lei res, iz, felhaszneies,
nevel6s, tapkozeg,
elhelyez6s, feny,
homdrseklet, ontozds,
trdgydzds, szedds,
szapontas, tdl,
eltev6s
Dekorativ a viragzd metelohaqyma
A borite szines fenykepel
Cimoldal: Bazsalikom.
Bont6 2.: Fuszernovenyek
ablakparkenyon; balrbl jobbra:
kerti zseiya, fodros bazsalikom
(„Green Ruffles"), bazsalikom
(„Dark Opal"), petrezselyem
ds citromfu.
Borite 3. Gy6gynovdnykert.
Hatso boritd: Fuszernovenyek
diszkertben.
3
Eloszd
Ismeri a fuszernovAnyek titkAt? -
ezeknek a fuszeres, aromAsan
illatozo kiilonos izt adA
As az Ateleket konnyebbA tevo
nOvAnyekr t amelyek hozzAjArulnak
ahhoz, hogy egAszsAgesebben
Aljiink As lAdiis zAldjiikkel,
varAzsIatos virAgjaikkal minden
novAnykedvelo szAmAra szemet
gyonyorkodteto latvAnyt nyiijtanak.
A fliszernAvAnyek hivei tudjAk,
a konyhakerti fuszernovAnyek
egAszsAget 6s Aletoromot visznek
otthonunkba, 6s az izlik
a legjobban, ha sajAt termesztAsli
fuszernovAnyek friss termAse kerul
az asztalra. Ahhoz, hogy sajAt fu
szernAvAnytermAsiinket Alvezhes-
siik, meg csak nem is sziiksAges,
hogy sajAt kertiink legyen, az erkA-
lyen As az ablakpArkAnyon is szA-
mos fuszernOvAny faj megterem.
Ebbol az Unikornis NAvenyapolAsi
tanAcsadAbAI megtanulhatjuk,
hogyan lehetiink eredmenyes
fuszernovAny-kertAszek. A szerzA,
Christine Recht fuszernOvAny-
szakArto utbi igazitAsai kdnnyen
Arthetoek As mindenki altal
kdvethotok. Igy mAg a gyakorlatlan
kertAszkedok is figyelemre mAltA
fuszernAvAny-termAst Arhetnek el
AttAI fiiggetleniil, hoi neveltink
fuszernovAnyeket, az erkAlyen,
az ablakpArkAnyon, vagy a kertben,
a szerzo megalapozott tanAcsokat
ad a fuszernovAnyek egAsz Avi
nevelesAhez As ApolasAhoz,
kezdve a vAsArlAstAI, a nevelAstol
As az apolastAI, a magvaktol
As a dugvAnyoktAI, a fuszernovA-
nyek termohelyi (fAny, homArsAklet)
igAnyein At a megfelelo termo-
kozegig, a szakszeru betakaritAsig.
LApAsrol lApAsre szines rajzok
ismertetik a kertAszeti tudnivalAkat
As kOnnyitik a gyakorlatlanok
szAmAra is a nevelAst, az AtiiltetAst,
az ontozAst As az egyAb
apolAsi teendoket.
Mivel a fliszernovAny-kertAszkedAs
semmikAppen sem korlAtozAdik
a hagyomAnyos fuszernovAny
AgyAsra vagy virAgcserApre,
a szerzo bosAges otletekkel
As szemlAletes rajzokkal szolgAI
a kiilonbozo novAnyelhelyezAsi
As kialakitAsi lehetosAgekhez, igy
az emelt As piramisagyAsok, fuszer-
novAny-IAda, vagy a fuszernovAny-
lApcso elkAszitAsAhez a kertben,
az erkAlyen As a teraszon. A kAr-
tevok As betegsAgek elleni biolAgiai
vedekezAshez a tanAcsok eppugy
nem hiAnyoznak, mint a javaslatok
a sajAt nevelAsu fuszernovAnyek
szapontAsAhoz.
Ahhoz, hogy a fuszernovAny-apolAs
eredmAnyekAnt a betakantAs
a kivAnt sikert hozza, a szerzo
pontosan megmagyarAzza, mikor a
legjobb szedni a fuszernovAnyeket,
hogy aromAjuk As fuszeres izlik
a legkellemesebb legyen.
A szakszeru tartAsitAsrAI (szAritAs,
fagyasztAs, eltevAs) is szAI,
As ismerteti, melyik fuszernOvAny
melyik Atelhez illik a legjobban.
A tetszetos szines fAnykApek -
amelyek tobb Age kifejezetten
ehhez a nOvAnytanAcsadAhoz
kAszult - keltik fel a vAgyat
As kedvet a fiiszernovAny-
kertAszkedeshez Sokat ;egit
a legkedveltebb konyhai fuszer-
novAnyekhez adott egyedi ApolAsi
utbaigazitAs, As a novAnyekrol
kAszitett szines fAnykAp.
Sok oromet kivAn a fuszernovAnyek
termesztAsAhez As az egAszsAges,
fzletes Atelek kAszitesAhez
a szerzo As az Unikornis
NovAnyapolAsi tanAcsadA konyvek
SzerkesztosAge.
A szerzo,
Christine Recht,
kiilonbozo kertAszeti szaklapok
munkatArsa, sikeres novAnyApolAsi
tanAcsadA mijvek szerzoje.
Mindent, amit leirt, elozetesen
a sajAt erkAlyAn As kertjAben is
kiprobAlt.
A szerzo As a kiadA koszdnettel
tartozik mindazoknak, akik e kAnyv
sikerAhez hozzajArultak,
Karin Skogstadnak As a tAbbi
fotAmuvAsznek a rendki'viil szAp
szines felvAtelekArt, valamint
Ushie Domemek az informativ
rajzokArt.
Fontos tudnivalok
A fuszernovAnyek egeszsAgesek,
azonban a jAbAI is megArthat
a sok, mindenekelott,
ha a fuszernOvAnyekbol gyAgyteAt
kAszitiink ( ► 35. oldal).
Amennyiben hosszabb idon At
fliszernovAnyeket gyAgyn v ny-
kAnt kivAnunk hasznAlni, feltAtlenlil
beszAljiik meg elotte
a tennivalAkat a hAziorvossal.
Ugyeljunk tovAbbA a fuszer
novAnyek leirAsAban
( ► 39-60. oldal) a „VigyAzat”
cimszAra. Ott megtalAljuk,
hogy a fiiszernAvAnyt milyen
esetekben nem szabad
felhasznAlni.
Fuszern6v6nyek_sajat
termesztesbol.
Ehhez nem szriks£ges kert,
az erk£lyen es az ablak-
parkanyon is megteremnek
4

Hol nevelhetiink
fuszernovdnyeket?
Csak a friss fuszernovenyek teszik igazan elvezetesse
az etkezest. Ahhoz, hogy friss fuszernoveny-termesunk
legyen, nem feltetleniil kell sajat kerttel rendelkezniink.
FuszernOvenyeket mindeniitt nevelhetiink, ahol meleg
ds napfeny van: az erkdlyen, a teraszon, sot a hatso
udvarban is. A kovetkezo fejezetben nehany javaslatot
ds otletet adunk ahhoz, hogy mindeniitt megfelelo helyet
ta I dlhassunk fuszernovdnyeink szdmdra
Fuszerndvdnyek erkelyen
es teraszon
A fiiszernovdnyek nem igenyesek,
sot eroteljesebben fejlodnek, mint
ndmely balkonvirdg.
Gond ndlkiil novekednek
eddnyekben, cserdpben,
de egyes fuszerndvdnyek ezekben
a kis ed nyekben nem lesznek
akkorak, mint a kerti agyasban.
Aromdjuk azonban az erkdlyen
ds a teraszon is dpp olyan bujdn
megmutatkozik.
Szinte minden lakdsnak,
legyen az vdrosban vagy viddken,
van erkdlye vagy terasza.
Itt mindenutt letrehozhatd
egy pici fiiszernoveny-kert.
Ezeken a kis helyeken is
sok fiiszernovdny nevelhetd
ds szakszeru dpoldssal
( ► 25. oldal) bosdges lesz
a termds.
Foldszinti teraszokhoz
kiilon otleteket kindlunk
a 9. oldalon.
A megfelelo fekvds
A DELI fekves a teljes napfenyt
kedveld fuszerndvdnyek szdmdra
idedli >. A fdldrnydkot kivdnd
fuszernovdnyeket itt ugy helyezziik
el, hogy ne kapjanak egdsz nap
teljes napfdnyt, novdnyek
arnyekdban legyenek, vagy olyan
sarokban, amelyet a deli hosdgben
drnydk bont. A legkedveltebb
fuszerndvdnyek fdny- ds hoigdnydt
a fuszerndvdnyek leirdsdndl
ismertetjiik ( ► 39-60. oldal).
A NYUQATI ES KELETI FEKVES
valamennyi konyhai fuszerndvdny
szdmdra alkalmas. A melegigdnyes
fu zernovdnyeket itt kozvetleniil
olyan falhoz alhtsuk, amely tdbb
drdn dt teljes napfdnyt кар,
mert az mdg azutdn is sokdig
meleget sugdroz ki, amikor mdr
nem suti az erkelyt a nap.
Аг Eszaki fekvEs kevds
fuszernovdnynek felel meg.
Itt csak vizitormdt vagy metdld-
hagymdt termeszthetiink.
A kifejezetten napfdnyigdnyes
fuszerndvdnyek ezeken a helyeken
nem fejlodnek.
Az 5. emeletndl magasabban fekvd
ds a hdz homlokzatdbdl kiugrd
erkelyek ds teraszok tobbnyire
SZELesek. Itt a fuszerndvdnyes
Idddkat sohasem szabad a mell-
vddre fiiggeszteni, a huzatban
a novdnyek nem fejlodnek.
Alkalmasabb helyet
az erkdlymellveden beliil taldlunk,
a legjobban szelvddett hazfalon.
Eads forgalmu utcakban az erkd-
lyek ds teraszok, kuldnosen az al-
sdbb szinteken, nem alkalmasak
fuszernovenyek tartdsdhoz.
Az erzdkeny novdnyek felveszik
a levegobol a kipufogogdzok
mdrgezo anyagait ds igy
fogyasztdsra alkalmatlannd vdlnak.
Ugyeljiink a terheldsre!
Fontos szempont, amit erkdlyen
ds magasabban Idvd teraszokon
kertdszkeddskor mindig figyelembe
kell venniink, az eddnyek ds Iddak
sulya (tdmege). A novdnyeke ugyan
nem till sok, de az eddny ds a fold
egyiittesen nehdz. Ezen kiviil
az eddnyek sulya alapos Ontozds
utdn mintegy a feldvel megno
A MEGENGEDETT LEGNAGYOBB
terhelEs dltaldban 250 kg/m
Ebbol mdg le kell vonni a padldzat
sulydt. Kdtsdges esetben cdlszeru
statikus szaktandcsdt kdrni,
vagy ndzziik meg az dpitdsi
terveket ds a hozzd tartozd statikai
szakvdlemdnyt.
Termesztdedenyek
erkelyre es teraszra
A megfeleld termesztdeddnyek
kindlata oly nagy, hogy biztosan
taldlunk alkalmasat az erkdlyre
vagy a teraszra. Ebben
a fejezetben szdmos javaslatot
kindlunk elkeszitdsiikhoz.
Viragcserepek
Virdgcserdpben csaknem
valamennyi konyhakerti
fiiszernovdny jdl fejlodik.
Nagysag: Oqyeljiink arra hogy
azok a fiiszernovdnyek,
amelyeknek nagy a gyoki rlabdaja
6
A napos lepcsti idedlis hely valamennyi fuszernOvPny szcimara. AgyagcserGpben kulonbsen jbl erztk magukat
vagy karpgydkere van, kellden
nagy 6s mPly cserppben legyenek.
A ekelyen gyOkere ok, mint
a kakukkfu vagy a fodros petre-
zselyem, virpgtplban is kppesek
ndvekedni. Alapszabaly: minel
nagyobb a cserPp, annpl jobban
fejlodik a noveny. Nem vPrhatjuk
el, hogy egy novpny m&r 12 cm
AtmProju cserPpben nagyon nagyra
novekedjen. a cserppnek legalabb
20 cm-es Stmerojunek kell lennie.
Agyagcserepek; A fuszernovpnyek
szPmPra alkalmasabbak, mint
a muanyag edPnyek. Az egetett
agyag finom pprusain St sok
nedvessSg eltSvozik.
Muanyag edEnyek: Bennuk a viz
csak felfelS pSrolog el, igy csak
nedvessSgkedvelo fuszernbvS-
nyeknek, mint a petrezselyem vagy
a metelohagyma, alkalmasak.
Elhelyezesi lehetPsegek: Ha a ku-
lOnbozo fuszernOvSnyekbol sokat
kivanunk nevelni, az egyes csere-
pek till sok helyet igSnyelnek. Ezen
a kOvetkezokSppen segithetiink:
• A cserepeket emeletesen
helyezziik el peldaul egy sor
cserepet egy padra, a masodikat
a pad alS. Felul legyenek a nap-
tenyt igSnyld, alul a fPISrnyekot
kedvelo fuszernovSnyek.
•	Ezen elv alapjSn a tali pole is el
rendezheto. ( ► rajz a 11. oldalon).
•	ErkSlyiink rovidebb oldalan
fiiszernovSny-ISpcsot (hSrom
fokozatut) is kialakithatunk.
NShSny stabil deszkSbPI ilyen
lepcsot magunk is konnyen meg-
Ppithetiink.
•	Az erkelyre npzd ablak kiilsd,
napos рагкйпуа j6 hely a cserepes
fuszernovenyeknek. Nyilo csere-
pes virpgokkal is tPrsithatjuk oket.
7
Falada
A feneklapot, az oldallapokat leszabjuk, a szegblylbceket ferdbre
vagjuk. A fenbklapba a vizelvezetd furatokat elkbszitjDk. Az oldallapokat
dsszeillesztjdk. tisszecsavarozzuk bs иду ragasztjuk a feneklapho
hogy azt lefelb kissb eltakarjak. A szegblylbceket tent az oldallapra
ragasztjuk bs csavarozzuk. A ladat belul szilikonnal kikenjiik
Fuszernovenyek lAdAkban
Egy nagyobb lAdAban tobb fajta
fuszernovAnyt helyezhetunk el,
igy helyet takanthatunk meg
az erkAlyen.
NagysAq; Fontos, hogy a lAdAk
nagyok As mAlyek legyenek, igy
tobb nOvAny gyokereinek nyiijtanak
elegendo helyet. Egy 60 cm szAles
6s 40 cm mAly lAdAban legalAbb 6t
novAnyt ultethetunk el.
ANYAG; A falAdAk szApen nAznek
ki, de nem lehet kifogAsunk a szAp
formAjii muanyag lAdAk ellen sem
A kisebb muanyag cserepekkel
ellentAtben ez az anyag a nagyobb
lAdAknAI elony, mivel a tobb foldbol
a viz lassabban pArolog el.
BetontartAk erkAlyre till nehezek
ElhelyezAsi lehetAsAgek: A keres-
kedelemben szAmos alakban
6s nagysAgban kinAlnak nOvAny
lAdAkat a balkonnovAnyekhez
HasznAljuk ki a lAdAk
kulonbOzosAget. A haromszogletu
lAdAkat a sarkokba Alli thatjuk,
a kis hatszdgletu IAdakb6l
csoportot illeszthetOnk Ossze,
a kerek kont6nerek sok helyet
ig6nyelnek.
Kisebb fuszernov6nyeknek
j6l megfelelnek a szok6sos
balkonvir6gokhoz bev6lt
viragladAk. A mellv6dre is
akaszthatdk, az ablakpArkAnyra
vagy viraglApcsAkre (egyes
boltokban kaphatdk) is
helyezhetok.
SajAt kAszItEsu falAdAk:
( ► rajz tent.)
A kOvetkezdkre Ogyeljunk.
•	A kem6nyfa (a tolgy, a bOkk)
sokkal tovAbb tart a puha fAnAI
(a luc, az erdei fenyo).
•	A falapokat csapoljuk ossze,
vagy sarokvassal 6s sArgarAz
csavarral illesszOk Ossze.
A vasszdgek gyorsan
rozsdAsodnak.
•	A fenAklapba viz ;lvezet6
furatokat kAszitsOnk 6s a lAdat kis
lAbakra vagy I6cre Allitsuk,
hogy az alja mindig jAI szellozzOn.
Az AllandAan nedves lAdaalj rOvid
idon belul elkorhad.
•	A falAdAt beliil nOvAnyekre nem
m6rgezo anyaggal vagy szilikonnal
kenjOk ki. Ha a lAdAt fdliAval
kibeleljuk, akkor csak az oldalait,
mert a viz elfolyAsAt lefelA
feltAtlenOI biztositani kell,
ugyanis a fuszernovAnyek nagyon
Arzekenyek a pang6 vizre.
J6 tanacs: Praktikus,
ha a fuszernoveny-IAdakat gordit-
hetore kAszitjOk el, p6ldaul mind
a negy sarka alA bOtorgorgoket
csavarozunk. igy kora tavasszal
6s 6sszel a fOszernOvAnyeket gond
nAlkOI a napra tolhatjuk.
Fall uveghAz
A zakuzletekben ujabban
kiilonbozo mAretO keskeny tali
OveghAzakat is kinAlnak.
Ezek elhelyez6s6n6l a kielAgi t6
keresztszellozAsre Ogyeljunk.
Az OvegtablAk mogotti r6sz
napsOtAses napokon nagyon
felforrdsodhat, elviselhetetlennA
vAlhat m6g a melegkedvelo
fuszernovAnyek szAmAra is.
A fali OveghAzban kora tavasszal
magunk nevelhetjOk a fuszer-
novAnyeket 6s termAszetesen
valamennyi balkonvirAgunkat is.
Ha a dAli falon van az uveghAz,
ArnyAkoljuk, erre egyszeru nAdrolA
vagy vAszonfOggbny is elegendd.
CsOngo AmpolnAk
AmpolnAnak az agyag, a fa
6s a muanyag edAnyek, de a dr6t
As fuzfakosarak is alkalmasak.
A kosarakat belul fdliaval - kello
szAmu viztelenito lyukkal - bAleljOk
ki. Ogyeljunk arra,
hogy az AmpolnAk ne a huzatban
csOngjenek, ez ugyanis kAros
a novAnyekre 6s er6s szAlben
balesethez vezethet.
FigyelmeztetEs: Az AmpolnAk
fOggeszto elemeit Ogy rOgzitsuk,
hogy biztosan tartsanak.
J6 tan Acs: Az ampolnAkat ne
fOggesszOk olyan magasra, hogy
minden тагбк fuszernOvAnyArt
lAtrAra kelljen Allni.
FuszernovAny hordAban
A fuszernovAny-hordA praktikus
As egyszeru megoldAs, ugyanis
a hordAt bArhovA Allithatjuk.
A fuszernovenyeknek a legkisebb
8
helyisegben is bosdges helyuk van
a kibontakozashoz. A kereske-
delemben Ogynevezett noveny-
horddk kaphatdk. Ezek lyukakkal
vagy kis oblos zsebekkel ellatott
muanyag horddk.
Sajat keszItesu: Egy kozepes
muanyag horddra van szOksegunk
Igy keszitsuk el:
( »rajz jobbra).
•	Vagjunk tobb 15 cm dtmerdju
lyukat az oldalfalba.
Ezekbe a lyukakba kerulnek
kesobb a fuszernoveny palantai.
•	FOrjunk a hordo aljaba
- 6 mm-es furdval -
tObb vi'zelvezeto nyilast.
•	A hordo kozepebe dllitsunk
egy vastag, durva kaviccsal
toltott kartonpapir cstivet.
Ez gondoskodik majd a jo
vizellatSsrol.
•	Ezutdn toltsOnk mintegy 20 cm
magasan kavicsot a hordoba.
•	KOzegnek fold es komposzt
keverekdt hasznaljunk
( > 16. oldal).
•	Hogy a talaj a novenyekkel egy utt
ne essen ki a lyukakbol, vagjunk ki
pamutbol, zsSkvaszonbol vagy
nejlonharisnydbol a hordoban Idvo
lyukaknal valamivel nagyobb
darabokat. Ezeknek a rongy-
daraboknak a kbzepebe vagjunk
egy kis lyukat, amelyen
a fuszernovdny-paldntdk gyOkeret
atbujtatjuk.
•	A hordot alulrol folfele ultessOk
be. A palantat kivulrol a hordoban
levo lyukba toljuk, a rongydarabot
a hordo falara fektetjuk es a talajt
beletoltjuk.
•	A kartonpapir cs6 allandoan
ftjggoleges aliasban maradjon.
A beultetes utSn egy alj nelkuli
muanyag cserepet helyezijnk
a csore, amelyen keresztOI majd
rendszeresen ontozunk. A karton
szetmallik. csupan a kavicsmag
marad meg, amelyen at eveken
keresztOI ontozhetok a hordoban
levo fuszernovi nyek.
Egy muanyag hordo oldalaba lyukakat vagunk, kavicsreteget tdltunk
bele, a kdzepdbe egy kartonpapir csovet alhtunk ds kaviccsal
megtoltjOk. Alulrol folfeld ultetjOk be, a palantak gyokerdt atbujtatjuk
egy kilyukasztott rongydarabon, amit a hordb belso faldra illesztiink
ds talajjal feltbltOnk. Igy a palantak nem esnek ki
Jo tanacs: A talaj idovel tomorodik
es a fuszernovenyek gyOkerei
atszovik. Tdbbe nem esik ki
a nyilasbdl, ezdrt a rongy-
darabokkal tObbe nem szOkseges
megismetelni a muveletet, ha uj
novenyt OltetOnk a hordoba.
Specials dtletek foldszlntl
teraszokra
Sok foldszinti lakasnak van olyan
terasza, amely tObbe-kevdsbd
a talajszinten helyezkedik el
es tobbnyire nines mellvddje.
Ezeknel a teraszoknal ugyanolyan
lehetoseg kinSIkozik
a fuszernovenyek termesztdsdhez,
mint az erkdlyen, vagy
a magasabban fekvo teraszokon.
Lada alj nelkul
Ureges betonelemeket egymas
melld fektetiink, vagy fagerendd-
kat sarokvassal bsszecsavarozunk
A kesdbbiekben tobb jo megolddst
is kindlunk.
Ugyeljunk arra. hogy fuszer
ndvenyeink a szOksdges
mennyi sdgii napfdnyt megkapjdk.
A szegdlynovdnyzet, vagy
a belatastdl vddo novenyzet sok
arnyekot vet. Ha a teraszt befutott
lugas vagy rolds vedoteto
oltalmazza, a fOszernOvdnyeknek
elore, a fenyre kell kerOlniuk.
Ha a terasz szabadon, a napon
lekszik, a legjobb hely kbzvetlenul
a hazfalon van.
Lada alj nelkul
Ez a lada tartds fuszernOvdny
dgyas lehet. Benne bosdgesen
nevelhetunk kOlonfele
fuszernovenyeket, tavasszal
ds 6sszel, ugyanugy mint
a hajtatdagyasokat, fdliaalagOttal
befedhetjuk. Ezzel lehetoseg nyilik
arra. hogy nagyon koran es nagyon
sokaig legyen termesunk.
ElhelyezEs: Valasszunk ki
a ladanak egy allandd helyet.
Sok folddel tdltsuk meg. Az idealis
elhelyezes: a terasz szele, ahol
nines burkolat. Itt nines gond a viz
elvezetdsdvel. Ha mar a terasz
dpitdsekor betervezunk egy ilyen
ladat, azon a helyen a burkolatot
megspdrolhatjuk.
A ladat a burkolatra is allithatjuk,
9

ha gondoskodunk a megfelelo
vizelvezetAsrol.
Sajat kivitelezesben ( > rajz
a 9. oldalon alul) kell az alj nelkOli
ladat elkeszitenOnk, a keres-
kedelemben ilyet nem kapunk.
• A lada ne legyen magasabb
50 cm-nel, kOlonben a beletoltott
fold nyomasa tul nagy lesz.
•	Alkalmas anyag: fagerenda vagy
vasOti talpfa, amit egymasra
fektetve belul sarokvassal
osszeerositunk, As pallodeszkakat
mind a nAgy sarokban
a gerendakra csavarozzuk.
FigyelmeztetAs: A vasuti talpfak
As a nagy nyomAssal impregnalt
fak a novAnyekre mArgezo
anyagokat tartalmaznak
(vasarlasnal kArdezzOk meg),
ezArt az oldalfalak As a talaj kozA
helyezzOnk el eros foliAt.
A nyers fat impregnaljuk
a novAnyekre nem mArgezA
anyaggal, ellenkezo esetben
nagyon hamar elkorhad.
•	Mas ApitAsi lehetosAgek: novAny
tartot tAglabol is falazhatunk. vagy
Oreges blokktAglakat egyszeruen
egymAs mellA rakhatunk.
Az ureges tAglak hAzagaiba szmtAn
foldet toltOnk, nbvelve a novAnyek
kel hasznosithato helyet.
Fontos: Ha a ladat burkolt
teraszra helyezzOk, vizelvezetot
alakitsunk ki.
FalAdaknal - kozvetlenOI az alj
felett 20 cm tavolsagban - rAseket
(OrAszeljOnk ki.
Kobdl Apitett viragtartoknal
betonfOroval kAszitsOnk levezetA
nyilasokat
•	A kAsz lAdAkba toltsOnk
mmtegy 10 cm vastagon
• J A levendulato illatos szinfolt
Erkelyen a viragtartoban levo
novenyek ala ultessCik
kavicsrAteget, fedjuk be a kavicsot
fatyolfoliaval vagy perforalt
behasitott foliaval As erre toltsOk
a foldet.
Jo tanacs: A teraszok altalaban
(alig Aszlelhetoen) csak a haztol
kifelA lejtenek, hogy az esoviz
lefolyjon. A lAda elkAszitAse elott
vizmArtAkkel vizsgAljuk meg,
hogy ez a lejtes (maximum 2%)
a terasznal megvan-e.
Ha nem, a lada haz feloli
oldalara ne kerOljbn vizelvezetd
nyilas.
FOszernoveny-lepcso
A fuszernbvAny-IApcso
a teraszon kAtoldalasan ApithetA
As valamelyest magasabb lehet,
mint az erkAly. A terasz kAt oldalan
siirun elhelyezett lApcsofokok
sok helyet kmalnak az illatozo
(OszernbvAnyekkel teli cserepek
As tAlak szamara. A kAvetkezokre
OgyeljOnk:
•	A legfelsA lApcsofokot a tobbi
lepcsohoz kepest dupla
szAlessAgure kAszit Ok,
itt Allhatnak a legnagyobb
cserepek.
•	A lApcso stabil legyen, mert
bizonyos sOlyt el kell birnia.
•	Ugy alakitsuk ki a lApcsot,
hogy valamennyi foka naphoz
jusson, tehat kelet-nyugati iranyban
As a leginkAbb napfAnyigenyes
novenyeket a lepcsofok dAli
vAgebe Allitsuk.
FuszernovAnyek a terasz korul
A terasz kOruli disznovenyek kozA
fuszernbvAnyeket is telepithetOnk,
ugyanis a teraszok feltolto anyaga
vizateresztA, a talaj tehat igen
szaraz.
Ha sziklakertet ApitOnk,
itt valamennyi mediterran
fuszernoveny, igy a szurokfu,
a kakukkfu, a majoranna,
a rozmaring As a zsalya is jol Arzi
magat. A kovek Ajszakara is
megorzik a meleget, az elhelyezAs
ezert optimalis
Mas fuszernovAnyeket Avelok
As nyari viragok kozA OltessOnk.
Ennek soran OgyeljOnk arra,
hogy a novAnytarsitasok
tapanyag- As vizigAnye azonos
legyen.
Fuszernovenyek
a kertben
A kert sokoldalO lehetosAget nyujt
a fuszernovAnyek OltetAsAhez.
A vetemAnyeskerthez elegendo
hellyel nem rendelkezo telken,
a gyepben egy fuszernovAny
agyas vonzo lAtvAnyt nyOjt.
A hagyomanyos fuszernovAny-
AgyAs mellett egAsz sor dekorativ
lehetosAg kmalkozik.
Fuszernoveny-domb
Ha a fuszerndvAny-domb surun
benott As a szAlein alacsony nyari
virAgok diszlenek, nemcsak
hasznos, hanem kifejezetten
szAp is.
IgykEszul:
•	ZsinAr, rOd As kis facbvekek
segitsAgAvel a gyepben tuzzOnk ki
egy kort As emeljOk ki a gyepet.
•	A talajt Asoval mAlyen lazitsuk
meg.
Erkelyuveghaz
Tavasszal es osszel
egy egyszeru falipolcot
uveghazza alakithatunk at.
Az Dveghaz szakboltokban is
megvasarolhato
11
•	A korkituzAs menten epitsOnk
termes- vagy homokkdbol
mintegy 50 cm magas falat:
a koveket egymSsra fektetjOk,
de nem kenjOk ki malterrel.
A koztes hezagokat toltsuk meg
folddel, ide sziklakerti novenyeket
OltethetOnk.
•	A fallal keritett kor aljara dntsunk
10 cm vastag kavicsreteget
drenazsnak, majd termofbldet,
homokot es komposztot,
egeszen a szeleig, es halmozzunk
fel egy kis dombot.
•	FelOl a dombon nagyobb
fuszerndvenyeket ultessunk,
a tbbbi fuszernbvenyt
napfenyigenyOk szerint
helyezzOk el.
Fuszerndveny-spiral
A fOszernbveny-domb
tovabbfejlesztese a fuszernbveny-
spiral. A fuszernovenyek
legkulbnfelebb termohelyi igenyeit
elegiti ki
Igy kEszul ( ► abra lent):
•	Tbrmelekkbbbl vagy teglabbl
spiral alaku szaraz falat epi tunk
a csigahaz-elv szerint.
A legmagasabb rdsz ne legyen
magasabb 80 cm-nel.
•	A belsejbbe elbszbr sbdert,
majd fold, homok es komposzt
sovany kevereket tbltjOk.
•	A felso reszben a fold legyen
sovany, ide OltethetjOk valamelyik
napfenykedvelo
fuszernbvenyOnket.
•	Ahol a spiral kifut, tehat laposabb
lesz, a foldet tobb komposzttal
dOsitsuk - a tobb tapanyagot
igenyld fuszernbvenyek szamara
Jo tanacs: A spiral toveben
alakitsunk ki egy apro tavat.
Egy foldbe beasott muanyag kad
megfelelo, ide Oltethetjuk
a vizitormat es a vizimentSt.
Koragyas
A koragyas a legegyszerubb
megoldas.
Igy k^szul:
•	Pontosan tuzzunk ki egy kbit
es a gyepet emeljOk ki
•	A talajt lazitsuk fel es fold-
komposzt-homok keverekevel
toltsuk fel.
•	A koragyast alacsonyabb
viragokkal szegelyezziik.
Magas bgybs
A magas agyast a csupasz
fbldbn alakitjuk ki, azaz nem
valamilyen betonozott, vagy
lekbvezett helyen.
Igy k£szul:
•	EpitsOnk pallbkbbl, Oj vasuti
talpfakbbl vagy teglabbl
egy legalabb egy meter magas
negyszogletes ladat. J6I rogzitsuk
(epitsOnk alapot, vagy verjunk
a foldbe pallokat).
• Annak erdekeben, hogy a viz
elfolyhasson, a magas agyas
terOletet alaposan lazitsuk fel.
• TbltsOk meg a magas agyast.
A legalso reteg - mintegy 40 cm -
gallyakbbl es mas elkorhadO
anyagbol dll: elbszbr durvan
felapntott vastag agakat
helyezzOnk bele,
arra feldarabolt vekony gallyakat,
fdleje szbrjunk avart, lenyirt fuvet
vagy hasonlo anyagot,
ami jol elkorhad.
Ezutan termbfbldbbl 40 cm vastag
reteg kovetkezik, arra
- 20 cm vastag - kerti fbld,
komposzt es homok kevereke kerOI
• A magas agyas az evek
folyaman Olepedik. mert a legalso
reteg elkorhad (ekbzben
sok h6 szabadul fel, ami a fuszer-
nbvenyeknek hasznal).
Ezbrt minden evben a komposztos
ftildet pbtolnunk kell.
•	KOIbnbbzb fuszernovenyekbbl
sOrun es sokat OltethetOnk,
mivel a gybkerek a laza talajban
lefele jol szetterjeszkedhetnek.
A szelekre csiingd viragos
novenyeket, vagy lefele nbvb
zoldseget ultessunk.
Fuszernbvdny
Spiral alaku szaraz falat epitunk tormelekkobol. vagy tdglbbbl.
Talajjal megtbltjuk, alulra tbpanyagban dusabbat, felfelb sovanyabbat
halmozunk. A spiral labanal egy kis tavat alakitsunk ki. Feliilre a napfeny
igbnyesebb, alulra a tapanyagot kedvelb fuszernbvbnyeket iiltessuk
Piramis agyas
A piramis agyas hasonloan
kbszul, mint az emelt agyas.
A piramis agyas harom alj nelkOli,
egyenkent 40 cm magas
ladabbl all.
Igy k^szul:
•	A talajt az bgyas terOleten
alaposan fellazitjuk.
*	Az elso ladat felalhtjuk
es ugyanugy, mint az emelt agyast,
megtoltjOk fahulladekkal es folddel
•	RahelyezzOk a masodik kisebb
ladat, feltoltjOk, vegezetOI
felhelyezzOk a harmadik ladat,
6s tapkbzeget rakunk bele.
12
Piramis Agyas
ds emelt agyas
Pallobol (balra) vagy teglabol (jobbra) mintegy egy mdter maga. ladat
dpitunk. A koszapocok ellen drotfonatot fektetunk az aljara. Piramis
agyasnal az emelt dgyasra egy kisebb ladat helyezDnk (kozepen).
A fuszemovdnyeket surun iiltethetjiik, a szdlekre csungo novdnyek
(uborka. szamoca, viragok) kerulhetnek
Jd tanacs: A piramis hArom szint
jevel a fuszernovenyek szamara
mindenkor pontosan azt nyujta,
amire szdkseguk van. A legalsd
ladat tApanyagdusabb kozeggel
toltsiik meg a megfelelo fuszer-
ndvenyek szamara ( ApolAsi
utmutatdk a 39-60. oldalakon),
a legfelsobe sovany, mesztartalmu
tapkdzeget tegyunk a napkedvelo
fuszernovenyek szamara.
Fuszernovenyek a gyep korul
A gyepet zegelyezO Agyasokban
a fuszernovenyek ugyancsak jdl
fejlodnek. ha a termOhelyet
ugy valasztjuk ki, hogy viz-,
tapanyag- es fenyigenyijk
megegyezzen azokkal az dveld
novenyekkel, amelyekkel
osszeultetjiik. A beulteteskor
Ogyeljunk arra hogy a nyar
folyaman nagyra megnovo
fuszernovenyek szamara elegendo
hely legyen.
HagyomAnyos
fuszernoveny agyas
A legegyszerubb megoldAs, ha
a kertben Oltetjuk el a fuszerndve-
nyeket. Egy negyzetmeter bosdge-
sen fedezi osszes fuszernoveny-
szuksegletunket. Ugyeljdnk arra,
hogy a talaj sovany, laza legyen,
szOksdges esetben a valyogos ta-
lajt homokkal vagy finom kaviccsal
keverjOk A fuszernOveny-agyas
kOlondsen dekoratiwA valik. ha
alacsony sdvennyel szegelyezzOk.
Fuszerndvdnyek
a hdtsd udvarban
A hAtsd udvarok parkositAsAnak
gyakorlata az utdbbi dvekben
egyre nOvekszik. Es miert ne talal
hatna itt is helyet maganak egy
fuszernoveny Agyas? Termdsze-
tesen a hatsd udvarnak elegendd
napot kell kapnia es a tdbbnyire
alkalmatlan talaj miatt fel kell
tolteni. Itt szinten kmalkoznak
az erkelyeknel As teraszoknal leirt
kialakitasi lehetosAgek, pAldaul
a fuszernoveny hordo ( ► 8. oldal).
A hatsA udvarok fuszernOvAny
kertje szAmara azonban idealis
az emelt agyas ('12. oldal). vagy
a piramis Agyas is ( >12. oldal).
Viragladak az ablak elott
A fiiszernovdnyek teljes skalajat
megteremthetjOk egy virAglAdaban.
A fenyt ds a napot nagyon szeretik
a fuszernovenyek. A ladakat
az ablak eld helyezhetjuk, ha
• az ablak nines magasabban
az Otodik emeletnel (enndl feljebb
nagyon huzatos);
*	a kulsO ablakparkany eleg szeles;
•	a stabil viragladatartokat Ogy
rOgzitjuk, hogy a lada
az ablakparkany alatt fOggjon.
Fontos: Minden esetben biztosan
rogzitsOk a ladat, nehogy
lezuhanhassonl
JO tanacs: A kereskedelemben
a viragladakhoz atlatszd vdddburak
kaphatok, amelyek a novenyeket
a szeltol ds a csapd esotol vedik
(ezek hasznosak az ablak elott
levo fuszernovenyek szamara is).
Fuszerndvdnyek
ablakparkanyon
FOszernovdnyeket a szobaban is
nevelhetOnk a belsO ablakpArkA-
nyon, azonban nem fejlodnek olyan
jdl, mint a szabadban. A novdnyek
a szobaban nem kapnak kdzvetlen
napsugArzast, legtobbjOk aromAja
nem olyan eroteljes, mint a szabad
foldi nOvenyekd. Ennek ellenere
egy egesz sor nbveny jdl tarthatd
az ablakparkanyon. Leginkabb
az egynyari nOvenyek alkalmasak
erre, szamitasba veve, hogy a be-
takaritast kdvetden iij novenyekkel
kell pdtolnunk oket
Alkalmas nOvEnyek: Bazsalikom,
turbolya, kerti zsazsa, citromfu,
fodros petrezselyem. kakukkfu.
metdlohagyma, verfu.
Az ablak fekvEse: A lecj bban
a keleti As a nyugati ablakokban
fejlodnek a fuszerndvdnyek. A deli
ablak nem alkalmas erre. nyaron itt
mdg a melegkedvelo ndvenyeknek
is till meleg van. Az dszaki ablakok
sem megfeleloek, mert a novdnyek
nem jutnak elegendo fdnyhez.
Fontos: Az ablakban gyakrabban
kell dntdzni a fuszernovenyeket,
mint a szabadban, mivel a szaraz
szobalevegon - ami nyaron is
sokkal szarazabb, mint kint -
gyorsabban kiszaradnak.
Permeteznijnk (parasitanunk) is
szukseges lagy (eso) vizzel.
13
1 Zdld bazsalikom
3 Fodros bazsalikom
2 Voros bazsalikom
4.	Turbolya
5.	SzurokfO
6.	Tdrkony
A kepek
1.	Bazsalikom
A zold fajta aromasabb
2.	Bazsalikom.
A vbrbs fajtSk dekorativak
3.	Bazsalikom.
A „Green Ruffles" ujdonsag
4	Turbolya.
Cserepekben is gyorsan novekszik.
5.	Szurokfu.
Sok helyet igenyel.
6.	Tarkony.
Allando visszacsipes mellett
folyamatosan novekszik
Jo tanacs: Meleg napokon rakjuk
ki a belso аЫакрйгкйпуоп tartott
nbvenyeket a kOlsdre. A napfeny
6s a friss levego javitja aromSjukat.
Feltetleniil gondoskodjunk arrol,
nehogy leessenek a cserepek
es a ladak az utcara!
Termesztoedenyek
ablakparkanyra
AZ ABLAKPARKANYON
A viragcserepek a legmegfelelobb
edenyei a fuszernovenyeknek.
Az agyagcserepek jobbak,
mint a muanyag edenyek, meg ha
gyakrabban is kell dntbznijnk.
A pango nedvesseg es a hideg talp
vegzetes csaknem valamennyi
fuszernCveny szamSra.
Ha a viragcserepet dekorativ
diszcserepbe ailitjuk,
alapkbvetelmeny, hogy egy oraval
az bntozes utSn megnezzuk.
a diszcserepben van-e a viz,
ha igen, ki kell onteni!
A nOvenyvalyu kOIbnosen alkalmas
a viragcserepek elhelyezesere.
Terrakotta valyiiba peldSul egy
egesz sor cserepet helyezhetOnk el
- keramiakavicsba vagy tozegbe
14
1. Petrezselyem
2. Citromfu
3 Borsosmenta
4. Majoranna
6 Zsalya
5. Rozmanng
agyazva. A t6zeg es a kerAmia-
kavics felveszi a cserepek vizel-
vezetd nyilAsaibol kifolyo nedves-
seget es lassankAnt leadja a nbve-
nyeknek. Igy nem keletkezik pangd
viz, es kevesebbet kell ontozni.
Tovabbi elony a nedvesseg a tOltd-
anyagbol elparolog es a fiiszer-
novenyek levelein lecsapodik, ami
kifejezetten kedvezo szamukra.
Ablakallvany
Az ablakba helyezett allvAny a
leheto legnagyobb vilagossagot
garantalja az ablakban levd
fuszernbvenyeknek. Azonban csak
kis cserepek es konnyu ndvenyek
szamara alkalmas.
Igy keszul;
•	DuplSn vezetett eros nejlon
zsinorra vagy merev huzalra tobb
keskeny polcot fOzzunk fel.
•	Alul fagolyoval vagy faleccel
allitsuk be
•	Az allvSnyt kampora akasszuk,
amit fent az ablakkeretbe rogz itunk.
Fontos: Az allvany csak olyan ab-
lakokhoz alkalmas, amelyeket nem
nyitunk ki vagy nem billentunk be
A kepek
1.	Petrezselyem.
A sima aromAsabb.
2.	Citromfu.
Cserepben nagyon nagy
es terebelyes lesz.
3.	Borsosmenta.
Finom illatot araszt.
4.	Majoranna.
Nagyon erzdkeny a hidegre
5.	Rozmaring.
Nagyon szepen diszit.
6.	Zsalya.
izesit es gyogyit.
A tarka fajtak szebbek
15
A megfelelo
fold
Ha konyhakerti fuszernovenyeket tenyeszedenyekben
vagy a kejrt legkisebb zugAban nevelunk, tejlodAsukhoz
a megfeleld fold kiilonosen fontos, mAg akkor is,
ha a legtobb fiiszernovAny igAnytelen, bizonyos
tapanyagokra mdgis szijksAguk van.
A kerti talajtol elterden a tenyAszedAnyben a novdnyek Altai
kivont tapanyagok termAszetesjnodon nernpdtlodnak
A termesztoedenyek foldje
A kerti talajban maguktol ujulnak
meg a tapanyagok. Paranyi
AlAIAnyek millioi As a foldigilisztAk
Allandoan atdolgozzak a talajt.
Az egyAbkAnt nem nagyon
tapanyagigAnyes fuszernovenyek
a kert talajaban Aveken at gond
nelkul fejlodnek.
Nem igy a tenyeszedAnyekben,
mivel a fuszerndvAnyeket nem
szabad bAsAgesen trAgyAzni
( »26. oldal), ezekben
az edAnyekben a fold egy Av utAn
elveszti tApArtAkeit, ezArt kezdettol
fogva gondoskodni kell arrol, hogy
a fuszernovAnyek a cserAp behatA
rolt tArsegAben kielAgito As helyes
tApanyagkinAlatra leljenek. Minden
egyes Avben iij tapkozeget kell
hasznAlni - a rAgit legjobb esetben
a jol tragyAzott virAgfoldek
kiegAszitAsekAnt a balkon-
virAgokhoz hasznAlhatjuk fel.
VAsarolhato foldek
VirAgfoldek: a fuszernOvAnyekhez
AltalAban nem alkalmasak.
Legfeljebb a lestyAn,
a metAlohagyma, a tArkony
As a borago fejIAdik jol a viragfold,
a homok As a komposzt
keverAkAben. A viragfold ugyanis
tApanyaggal erosen dusitott, As
a tApsokat a legtobb fuszernovAny
csak a legkisebb mennyisAgben
igAnyli. Az erOsen trAgyAzott
foldben sok egyAltalan nem
fejlddik, mAsok ugyan nagyra
nonek, de aromAjuk latja kArAt.
TOzeg-kulturkOzegek: a dusitott
tAzegek. a potrAtei palAntafbld
keverAkek pAldAul nagyon alkalma
sak. VAIyogfdld As tozeg keverAkei,
tApanyaggal valamelyest dusitva is
megfelelnek. A rostos natur tozeg
nem tartalmaz tApanyagot, ezArt
elsosorban a nagyon sovAny talajt
igenylo fuszernovAnyek termesz-
tAsAhez felel meg. A palAntafold
keverAk tartalmaz egy kevAs
tApsot, fuszernovAnyekhez azon-
ban meg kevAs homokkal As kom-
poszttal. esetenkAnt kevAs mAsszel
kell keverni.
EgysEgfQld: a Florasca
foldkeverAk valyogfdldbdl,
tozegbdl As perlitgolyocskAkbol
vagy mAs lazito anyagokbol All.
Ez a fold igen alkalmas fuszer-
ndvAny-kulturakhoz, de ezt is
a fuszernovAnyek igAnyeinek
megfeleloen homokkal vagy
komposzttal, vagy mindkettovel
keverni kell
Tozeg: Nem tartalmaz tapanyagot,
viszont sajAtossAga, hogy jol tAroIja
a vizet. Tiszta tozegben semmi sem
fejlodik. A nagyon sovAny talajt
igAnylo fuszernovAnyek tozeg,
homok (vagy nagyon finom kavics)
As komposzt egyenlo arAnyii keve-
rAkAben igen jol elhelyezhetAk.
Foldek ingyen
FuszernovAny-kertAszetiink
tenyAszedAnyeiben hasznalhatunk
kerti, vagy a szabad termAszetbAI
szArmazo foldet is. Ezeket a fblde
ket azonban elo kell kAsziteni. Aki
egyszer mAr megkisArelt kerti fold-
ben cserepes nbvAnyt nevelni, tud-
ja, hogy ez a fold a tenyAszedAny-
ben hamarosan кбкетАппуА vAlik.
UgyeljOnk arra is, hogy a felhasz-
nAlni kivAnt fold ne legyen
szennyezett mutrAgyAval vagy
novAnyvAdo (gyomirto) szerrel
As mAs kAros anyaggal. KArdezzuk
meg a kert, illetve a kertAszet
tulajdonosAt - As legyunk Avatosak
a szAntofdldi talajjal.
KERTI fold: Kis mennyisAgben
kaphatunk baratainktol, akiknek
kertje van, de bizonyAra egy kertA-
szet barAtsAgos tulajdonosa is ad.
Ugyeljunk a kovetkezokre-
• A homokos kerti talajt egyAltalAn
nem, vagy csak kevAs homokkal
kell keverni, de adalAkkAnt kevAs
tozeget As kolisztet (bazaltlisztet)
igAnyel, hogy a tapanyagokat
As a vizet megtarthassa.
•	IdeAlis az AgyAsok humuszos
kerti foldje, amely porhanyos
As morzsalAkos. Homokkal vagy
tOzeggel As kevAs komposzttal
lazitani kell
•	A vAlyogos kerti talaj
a fuszernovAnyekhez csak akkor
alkalmas. ha ugyanannyi homokkal
vagy tozeggel, vagy komposzttal
keverjiik.
16
VakqndfQld; Joi hasznalhato
kozeg, gyommagoktol mentes.
A vakondfold azonban nem nagy
tApanyagtartalmii, mert a vakond
a melyebb foldretegekbol tiirja ki.
A talaj adott agaitol fuggoen
homokos vagy valyogos, ezert
a kerti foldhbz hasonloan elo kell
kesziteni a fOszernovenyek
szamara. Tartos hatasii tapsot
(Buviplant) es tobb komposztot
igenyel a kerti foldnel, amely
tapanyagot mar tartalmaz.
A megfelelb keverek
A tapkozeg keverese a noveny
igenyei szerint tbrtenik. Ezt ismet
teljesen a nbvAny szarmazasa
hatarozza meg. Ne feledjOk el-
a konyhakerti fuszernovenyek
vadon eld nbvenyek! Olyan kbzeg
ben fejlodnek a legjobban, amely
azonos azzal, mint ahol eredeti
termohelyOkdn nbvekednek
A kijlbnbozo fuszernbvenyekhez
sziikseges keverekeket a 18. olda-
lonldvo tabla at adja meg.
Harom, megfelelb keverbssel elbAI-
htott kozeget kOlonbdztetiink meg.
Nagyon sovany kOzeg: Ossze-
keverunk 1/3 dusitott tozeget.
1/3 homokot es 1/3 komposztot. Ha
meszet is sziikseges hozzaadnunk,
ami egyes fuszernovenyek
szamara eletfontossagu
( • 28. oldal), virAgcserepenkent
egy teaskanAllal szamoljunk.
FELSQVANY KOzeg; Osszekeveriink
2/3 kerti foldet vagy pbtrbtei
palSntafold kevereket
es 1/3 komposztot, valamint keves
tbzeget vagy homokot
(20 cm atmeroju viragcserephez
egy marekkal).
TApanyagdus kOzeg: Ossze-
keverOnk 1 /3 kerti foldet vagy
pbtrbtei palantafold kevereket
es 2/3 komposztot. Homokot es
tozeget csak akkor adunk hozzA,
ha a kerti fold nagyon agyagos.
Igy kEszul a keverEk: A tapkozeg
minden alkotoelemet alaposan at
Az izsop dekorativ noveny, j6! izesiti a vegetArianus eteleket
A kerti ruta az erkelyre tul nagy, de szdp a diszkertben
17
A megfeleld termokozeg fuszernovenyeinkhez
Sovany
Felsovdny
Tapanyagdus
Citromfb	Bazsalikom	Baber
Kakukkfb	Borsosmenta	Boragb
Kerti zsalya	Csombor	Lestyan
Kerti zsazsa	Kapor	Sarkantybka
Majoranna Rozmanng Szurokfu	MetelOhagyma Petrezselyem Turbolya Verfb	Tdrkony
kell keverni Az bsszetevok
legjobban szarazon keverhetok.
Csak a tozeget kell nedvesiteni.
• Ontsuk az dsszetevoket egy
fbliara vagy egy nagy vodorbe.
•	A rbgbket kezzel morzsoljuk szet,
a homokot lehetbleg szitan
mossuk at.
*	Kis lapattal vagy k6zzel mindent
jol atkeverunk, majd cserepekbe
es ladSkba tbltjbk.
•	Az ontdzds utan ul pedik
a kozeg. Utdntoltdshez ezdrt
mindig tartsunk vissza egy keveset
a keverekbol.
Igy lesz kbnnyebb a fold
Nagy edenyek es ladak folddel
tbltve nagyon nehezek lesznek.
Gyakran azonban elbnybs,
ha az edenyek megtdltve olyan
kbnnyuek, amennyire csak
lehetseges. Igy peldaul
az erkelyen, ahol a novenyeket
ide-oda kell hurcolni, vagy ha telen
a hazba szeretnenk vinni,
a viragtartokat ugy tehetjuk
kbnnyebbe, ha a homok vagy
tbzeg helyett a kozeg keveresekor
agyaggolyocskakat.
keramiakavicsot vagy perlitet
hasznalunk. A keramiakavics
ugyan teleszivja magat vizzel
es akkor ismet nehezebb lesz.
Fqntqs; Ahol fenndll a veszely,
hogy a szel a ladakat vagy
a vddrbket felbontja, ott az
edenyek ne legyenek tul kdnnyiiek
A nagy ndvenyek, mint a rozmanng
vagy a baberfa, nehezebb
ко egben biztosabban allnak.
Miniagydsok foldje
Emelt agyashoz vagy fuszernbveny-
spiralhoz termeszetesen nem
elegendb nehany voddr vakondfbld
vagy egy zsak tdzeg. Ahol nem all
rendelkezesre kerti talaj.
ott a fbldet elb kell teremtenunk
A legjobb a termofold, amit
komposzttal a fuszernovenyek
igenyenek megfelelo tipusu foldd
keverunk bssze.
TermOfOld: VallalkozasoknSI
kaphato, neha nagy
kerteszetekben is. Fuszerndveny-
dombhoz vagy emelt agyashoz
elegendb egy-ket kdbmdter.
Sohase vasaroljunk termofbldet
telefonon, a helyszinen vizsgaljuk
meg a foldet. Gyakran ugyanis
termdfbldkent olyan fbldreteget
adnak el, amit epitesi gbdrbk
kivajasakor a melyebb
fbldretegekbbl hoztak a felszinre
Ez a talaj nem tartalmaz tap
anyagokat, gyakran valyogos, sbt
agyagos, meszes, es igy a fuszer-
noveny-agyasokhoz nem alkalmas
Kisereljuk meg, hogy a felsb
retegekbdl kapjunk termofbldet.
Keverekek az agyashoz
Mint a tenyeszedenyekben levo
fuszernbvdnyekndl, ugy az emelt
agyasnal, a fuszernbveny-dombnal
vagy a piramis agyasnal is
gondoskodni kell arrol, hogy a talaj
megfeleljen a nOvenyek
igenyeinek.
Nagyon sovany talaj: Termofoldet
(vagy kerti foldet) egyenld
aranyban bsszekeverijnk homokkal
es komposzttal.
FElsqvany talaj: Osszekeverunk
2/3 termbfbldet 6s 1/3 komposztot
6s ehhez a keverekhez
kdbmeterenkAnt bt vdddr homokot
elegyitunk.
TApanyagdus talaj: 1/3 termofoldet
6s 2/3 komposztot bsszekeverijnk.
Ha a termofold nagyon tbmbr.
homokot adunk hozza.
Igy keverjuk: Ogyeljbnk arra, hogy
minden bsszetevb szSraz legyen.
•	A rogoket szetmorzsoljuk, a kom-
posztbbl es a termbfbldbbl a fa-
darabokat 6s a koveket eltdvohtjuk.
•	Az dsszetevoket lapatonkent
tiszta helyre egyberakjuk es jol
bsszekeverjbk.
Tbbbfele talaj egy agyasban
Ez is lehetseges, sot igy kell
lennie. ha kulonbbzb
fbszernovdnyekkel ultetjuk be.
A kdlbnbOzo kbzegek
elhelyezesemek modjat a fuszer-
nbveny-spiralnal 6s a piramis
agyasnal a 12. oldalon mar meg-
adtuk. Itt meg ket dtlet a fuszer-
noveny-dombhoz 6s -hordbhoz:
• A fiiszernbveny-dombon
a tapanyagdus foldet egy nagy
gbddrbe rakjuk. Ide azokat
a nbvdnyeket bltessuk, amelyek
ezt a foldet igenylik.
•	A fuszerndveny-hordbban
a sovany talajt igenylb nbvdnyeket
az oldalso nyilasokba helyezzuk
Felul 20 cm vastag retegben
tapanyagdus foldet tegylink
es ide a nagyobb tapanyagigenyii
nbvenyeket bltessuk.
18
A komposzt
A konyhakerti fiiszernovenyek
elelmiszerek, ezert termeszetes
tapanyagokkal celszeru taplalnunk.
A miitragyaknak altalaban tul
magas a nitrogentartalma
( » 26. oldal). A komposzt
valamennyi fiiszerndveny szamara
ideal); tapanyagforras,
meg a sovany talajt kedvelok
szamara is.
Ha komposztot nem tudunk
beszerezni vagy kesziteni, mSs
szerves tragya is hasznalhato
( • 27. oldal). A komposzt
azonban a legertekesebb
es a legtermeszetesebb
tapanyagraktar a fiiszernovenyek
szamSra, ezert prdbSljunk meg
komposzthoz jutni, vagy magunk
kesziteni.
Hol viisarolhatunk komposztot
• Kerteszeti iizemek neha sajat
keszitesu komposztot vodronkent
adnak el.
•	Sok varosnak es kdzsegnek van
komposzttelepe, ahol kis
mennyisegben jutanyosan kaphato
komposzt.
•	Komposztot kesztermekkent,
kis kiszeretesben,
a kerteszeti szakiizletekben is
talalunk.
Drenezes viragiaaakban
Keszitsunk vizelvezeto
nyiMsokat. Kavicsreteget tbltunk
bele es szelein kisse felhajtva
fatyolfoliat tentunk ra. majd
feltbltjuk a kdzeggel.
A komposzt keszitdse
A kertben minden tovabbi nelkOI
kes; itheto komposzt. Akkor is
konnyu es nem jar kellemetlen
szaggal. ha csak erkAlyen
kerteszkediink. Erkelyen
es teraszon elegendo egy
komposztzsak, amit egy eldugott,
de meleg sarokba allitunk.
•	A komposztzsakot retege en
toltsCik meg nyers konyhai
hulladekkal, fonnyadt
viragcsokrokkal es hasonlokkal
Ha minden 10 liternyi utan egy
marek komposztalo foldet.
Terra-Vita humusztragyat vagy
Szuperkomposztot adunk.
a hulladek kulbnosen gyorsan
elkorhad.
•	Ha kalyhaval fiitunk, zsSkonkdnt
meg ket-harom lapat fahamut
is hozzakeverhetunk.
*	Hat-kilenc honapon belul lesz
a hulladekbdl taplal komposzt,
amely fetere dsszeesik
A KERTBEN egy komposztterolot
vagy egy komposztkukat
allithatunk tel. Ezekben
a komposztot ugyaniigy helyezzuk
el. mint a komposztzsSkban.
A komposztSlo hely ne legyen
teljesen a napon es tartosabb
szarazsag eseten, idonkent
dntdzzuk meg.
A drdnezds
Semmit sem hasznSI a legjobb
dsszetetelO termeszto kozeg,
optimalis keverek, ha a cserepben
es a viragtartoban pang a viz,
ugyanis levegotlenne valik a kbzeg,
igy pedig elpusztul a noveny.
Ezert fuszernovenyemk
fejlodesehez fontos a kozeg alatti
megfelelo drenezes.
A viragcserepekben eleg
a kifolyonyilasra egy agyagcserep-
darabot helyezniink es alulra 2 cm
magasan kavicsot vagy tegla-
tdrmeteket toltenunk. Igy sohasem
dugul el a kifolyonyilas.
LAdAkban Es viragtartqkban kello
szamu kifolyonyilast keszitsunk,
egy nem etegseges. Az ed6ny
aljara toltstink mintegy 5-10 cm
vastag finom kavics, teglatormetek,
keramiakavics vagy hungarocell
gyongy reteget. Erre fatyolfoliat
teritiink, ami megakadalyozza,
hogy a kozeg finom reszecskei
lemosodj nak a drenezesbe;
a fatyolfoliat a szeleken hiizzuk fel
kisse magasabbra ( -rajz lent).
Emelt AgyAsnAl. fuszernOvEny-
piramisnAl Es alj nElkuli lAdAknAl
meg jobb drenezesre van
szukseg:
•	Az emelt agyas, a fuszernoveny-
piramis es a ISdak teriileten
a foldet egy asonyom melyen
lazitsuk fel.
•	Durva kavicsot vagy
tegladarabokat helyezzunk bele.
•	Erre felapntott Sgakbol egy
reteget rakunk. csak ezuten tdltsiik
be a termeszto kdzeget
Fontqs; A jo drenezes
gondoskodik arrol, hogy a vfz
heves esozesekkor is elfolyjon
a talajba. HiSnyzo drenezesnel
a viz oldalt kifolyik az dgyasokbdl.
19
Fuszernovenyek
nevelese
Az, hogy konyhakerti fuszernovenyeinket magokbol
magunk neveljuk-e vagy palantakat vasarolunk, rOszben
attol fiigg, h gy mennyi hely van a szapontasra,
masreszt attol is, hogy egynyari, ketnyari vagy Svelo
fuszernovenyeket termesztiink-e? Az egy- es ketnyariakat
magunk is kpnnyedOn felnevelhetjuk az ablakparkanyon.
Az eveloket jobb, ha pal^ntakent megvasaroljuk.
A megfelelo mag
FiiszernOvenyek vetomagjainak
szeles skSlajat lehet kapni. Erkely,
terasz es kisagyasok szamara,
mint a fuszernoveny domb
vagy az emelt £gy£s, a legkisebb
mennyiseg is elegendO
Friss magvak; A fuszernovenyek
egesz soranal a magvak csak
akkor csiraznak, ha frissek.
A friss jelentOse: az utolsO
termesbol valo. Jo magtermelok
a vetomag zacskOjara ranyomtatjak
a lejarat idopontjat.
A vetdmag csirakepessegere
hasznOlhato garancia,
ha a magvak csirazasbiztosan,
azaz legmentes foliaba hegesztve
csomagoltak.
A csir£z£s idotartama
Ahhoz, hogy ne veszitsOk el
turelmunket es a talajt kelld ideig
nedvesen tartsuk, ismerni kell
a fuszernOveny-magvak csirazasi
idotartamat. A fuszernoveny-
magvak szobaban tobbnyire
ketszer-negyszer gyorsabban
kicsirAznak, mint a szabadban.
(Tablazat jobb oldalt).
Vetds az ablakparkanyon
Minel korabban elvetjuk
a fuszernovenyeket, annOI
korabban lesz termesunk. Aki тйг
februar vegen elveti cserepbe
az ablakpark nyon, az mar majus
kOzepen erOs palantakhoz jut,
amelyeket kiultethet a szabadba.
SegOdeszkozok a nevelOshez
Minden mag jobban csirazik
paradus terben. A mini hajtatohaz
tiszta iivegteteje vagy a folia alatt
paras, meleg uveghazi klima
keletkezik, ami a csirazast
elosegiti. Naponta, ami'g
megjelennek az elso csiralevelek,
tObbszOr kell szelloztetni,
nehogy a penesz jelentkezzen.
A kereskedelem kulonfele
edenyeket es nevelesi
segedeszkOzOket kinal. amelyekkel
biztosithatjuk a magvakbol torteno
neveleshez szukseges klimat.
A szobauveghAzak vagy mini
hajtatOhAzak erre alkalmas
muanyagtalc abol allnak, amihez
atlatszO, leveheto vagy alh'thatO
fedel tarozik. Az egeszen
komfortos torpe hajtatohazakban
ket-harom kulonfele hOmersekleti
zonat alh'thatunk elo.
Futolapokat VAGY -csOveket he-
lyezhetunk a mini hajtatohazakba,
vagy a talak es cserepek ala, igy
biztositva. hogy a fold hOmerseklete
allando maradjon. Ez elsosorban
akkor fontos, ha ejszaka csak keve-
set vagy egyaltalan nem futCink.
A VETO tOzegcserepek meg-
duzzadnak, ha vizzel megitatjuk.
Mindent tartalmaznak, ami
a magvak csirazasahoz szukseges.
Rakjuk oket egymOs melle egy
muanyag kadba vagy egy mini
hajtatOhazba. de akar egy tanyeron
is nevelhetCink fuszernovenyeket,
csak a tozegcserepeket kell mindig
nedvesen tartanunk.
A palAnta TOZEGCSEREPEKET
tuzdeleshez alkalmazzuk. Az az
elonyuk, hogy a begyOkeresedett
palantakat nem kell tobbe kivenni,
ha azokat vegervenyes helyOkre
ultetjiik. A nOvenyek bennijk
folyamatosan nohetnek tovabb,
A fuszernoveny magvainak
csirazasi Idotartama (napokban)
Fuszer nOvOny	SzobA- Szabad-	
	ban	ban
Bazsalikom	4	7
BoragO	4	14
Citromfii	7	28
Csombor	5	14
Kakukkfu	5	10
Kerti zsdlya	5	t2
Kerti zscizsa	2	4
LestySn	11	21
Majoranna	3	7
Menta	7	28
Metelohagyma	5	14
Petrezselyem	9	29
Rozmaring	14	30
Sarkantyuka	7	21
Szurokfu	10	28
Tarkony	3	8
Turbolya	7	14
Verfu	4	14
20
Az ablakAllvdny ide&li > hely a fuszern6v6nyeknek. met! mindegyik eleg fenyt кар
mert a preselt anyag nedves
kdzegben vagy a kert talajaban
felpuhul ds a gyokerek kbnnyen
atszovik.
Paradus l£gter k£sz!t£se
( ► rajz a 22. oldalon tent). Tobb
egyszeru lehetoseg van arra,
hogy a fuszerndvenyek
nevelesehez kedvezo iiveghdzi
klimat teremtsiink:
•	Toltsuk a tapkozeget felfele
szelesedo szaju befottes
Ovegekbe. A vetest kovetoen
bontsuk le azokat egy-egy rdillo
iiveggel.
*	Vessiik el a magvakat egy foliaval
bevont lapos ladaba es helyezzunk
rd egy iiveglapot.
•	Nagy magvak foie, amelyeket
egybol a viragcserepekbe vetunk el
(sakantyuka, borago), melyhuto
zacskot feszitiink, beliil ket
meghajlitott, egymast keresztezo
huzallal alatamasztva. A zacskbt
a cserep felso szeldre kdtjiik
( ► rajz a 22. oldalon)
•	Akinek kis erkelyiiveghaza van
( rajz a 11. oldalon), az vastag
hungarocell-ladakban i s, mint
amilyenekben haliizletekbe vagy
a bevdsarlo kdzpontokba a friss
halat szalhtjak, nevelhetunk
magokat. Anyaguk nagyon jol
szigetel. A lada tetejere helyezzunk
egy iiveglapot.
igy vessUnk
A nevelOkOzeg: a magvetdshez
olyan sovany legyen a fdld,
amennyire csak lehet.
Erre a celra a kereskedelemben
specialis foldeket lehet kapni,
amihez a fuszernovenyek
vetesekor meg egy keves homokot
keverjiink.
21
PdrciduL legter neveleshez
A szapontoedeny fold befottes
uveget boritunk. vagy тйапуад
zacskot huzunk egymcist
keresztezo ledugott huzalok fold
ds rakbtjuk
Egy masik megoldas: keverjunk
fissze potretei dusitott tdzeget vagy
tiszta tozeget keves homokkal
es 10% komposzttal. A szaporitd-
kozeget ketujjnyi magasan
nevelotalakba vagy mini
hajtatohdzakba tbltjuk, cserepekndl
termeszetesen egbszen a peremig.
VeUs; A magokat nagyon
takarekosan adagoljuk a talajba.
Minel surubben rakjuk a magvakat,
annbl rosszabbul fejlodnek
a csiranovenyek, meet kolcsonbsen
akadAlyozzbk egymast.
KivEtelek; Kerti zsazsa, csombor,
metdlohagyma - ezeket a nbve-
nyeket kifejezetten surun kell vetm.
Amire ugyelni kell. A fuszer
nbvenyeknel tajekozddjunk, hogy
fenyen vagy sotetben csiraznak-e
- gyakran ezt feltuntetik a magvak
tasakjain ( > rajz jobbra).
• A fenyen csirazdknak vilhgosshg-
ra van sziikseguk, ezert nem
szabad folddel betakarni azokat.
A talajra szdrjuk a magokat. majd
egy feher papirlappal takarjuk le.
• A sotetben csirazdkat a foldbe
kell nyomnunk vagy vekonyan,
a magnal negyszer vastagabb fold-
reteggel szukseges betakarnunk.
Ez peldaul azt jelenti: egy mm
vastag maghoz negy mm foldet
adunk.
A magvak nedvesen
tartasa es ritkitasa
Az elvetett magvakat is gondozni
kell.
Nedves LEGYEN. Viz nelkul nem
csiraznak ki a magok. A viz eletre
kelti a csirat es segit a mag minden
olyan anyaganak aktivizalasaban,
amelyek sziiksdgesek ahhoz,
hogy az aprd magbdl nagy noveny
legyen. Vetes utan ezert
nedvesitsuk meg a talajt - kezi
permetezovel - sohase
locsoldkannaval! A tapkozeget
addig tartsuk nedvesen, amig
a csiranovenyek kibujnak a foldbol.
Vigyazzunk, ha a talaj kiszhrad,
elhal acsirandveny.
Ritkitas ( ’ rajz a 23. oldalon, fent).
Amikor a csiranovenyek mar ket
ujjal megfoghatdk, annyit huzzunk
ki kozLilOk, hogy minden noveny
egyenkent alljon. Ha eleve ritkan
vetettOnk, a ritkitast
megtakanthatjuk. Most vegyOk le
a burhkat ds a fedelet is, men
a ndvenyeknek a felnbvekedeshez
sok friss levegd szukseges
Azonban egybltalbn nem viselik el
a huzatot, mint amilyen peldaul a
kibillentett ablak mogott letrejdhet
Ha tul sokaig maradnak
a novenyek a bura alatt,
megnyulnak ds gyengek lesznek.
Rendszeresen ontdzzuk tovabb
a csiranovenyeket,
Fenyen
ds sotetben
csirdzas
A fenyen csirdzo magvakat a talajra rakjuk, rdnyomjuk es egy pai I -
lappal letakarjuk (balra). A sotetben csirazd magvakat meg egyszer
olyan melyen tegyuk a talajba, mint amilyen vastagok A magvakat
kicsirazasig permetezessel - nem bntozessel - tartsuk nedvesen
de ne fullasszuk meg oket, meg
nagyon erzekenyek.
Tuzdeles
Amikor a novenyek mdr 5-7 cm
nagyok, tuzdeljOk at oket ( ► rajz
a 23. oldalon fent). Ez azt jelenti,
hogy a paldntakat tozegeserepek-
be vagy kis virdgeserepekbe
Liltetjuk at. Attdl fiiggoen, hogy
milyen fuszernovenyrol van szd,
egyenkent, vagy csoportosan
ultetjuk ( ► apoIasi iitmutatok
a 39-60. oldalon).
Igy tuzdeljunk
Az uj cserepek fdldje sovany
legyen. A legjobban a potretei
dusitott tozegbol vagy a
palantafbld-keverdkbdl, kevds
komposztbdl es homokbdl dlld
keverek felel meg.
•	A novenykeket tuzdelopalcaval
dvatosan kiemeljOk a foldbol.
•	A tiizdelopalcat az uj kdzegbe
szurjuk ds kisse oldalra nyomjuk.
Az igy keletkezo lyukba kerul az uj
novenyke.
•	Enyhdn megontozzuk, hogy a fold
a gybkerek kdrul tdmbrbdjon.
•	Nbhany nap mulva a novbnyeket
kisse huvdsebbre rakjuk, hogy
lassan megedzodjenek. Meleg
napokon az attuzdelt ndvdnykeket
az erkblyre kirakhatjuk -
de ne a napra ds ne a huzatba1
22
•	Majus kozepen (februSr vegi
veteskor) a palantakat
mindenkor a szamukra
megfelelo talajii cserepekbe
ultessuk at.
Paidntdk klultetdse a szabadba
A legtobb fuszernoveny csak akkor
kerulhet ki a zabadba ha mar
nem varhato djszakai fagy.
Ez altalSban majus kozepe,
a fagyosszenteket kovetoen.
A palSntak erzekenyek a fagyra,
akkor is, ha telallo novenyekrol
van szo.
Ha palantainkat tdzegcserdpben
neveltiik fel, azzal egyutt nagyobb
viragcserepekbe, ladakba vagy
a szabadba CiltethetjOk.
Ha a palSntAk agyagcserdpben
vagy muanyag edenyben vannak,
fdldlabdSval egyutt vegyiik ki oket
ds ugy ultessiik St.
A palSntSknak nem szabad sem
feljebb, sem melyebben lenniiik,
mint a szapontbedenyben voltak.
Fontos megontozni,
hogy a szapontofbld a cserSp
vagy az agyas uj kbzegevel jol
elkeveredjen.
Vetds a szabadban
A vetSsre kiszemelt helyrdl
tSvohtsunk el minden gyomot
Ss kdvet, morzsaljunk szet minden
nagyobb fdlc r got. Az apro
fuszernoveny magok apromorzsSs
talajt igenyelnek.
VetEsi idO: Akkor vetiink. ha a talaj
mdr felmelegedett, tehat majus
kozepen.
Korai magvetEs: Korabban
vethetOnk, ha aprilis kozepen
az agyast behasogatott foliaval
betakarjuk. Alatta a fold gyorsan
felmelegszik. A fdlia addig marad
a vetesen, amig az ejszakai fagyok
veszelye el nem miilik.
A bevagasok reven ny ulik a fc li i,
Ss egyutt „no" a novenyekkel.
VetEs: A vetes nem kiildnbozik
az ablakparkanyon vdgzettdl.
A surun allo csirandvenyeket иду ritkitsuk ki, hogy egymdst ne
akadalyozzak. Amikor5-7 cm nagyok. tuzdelopalcAval tozeg-
cserepekbe ultetjuk. Kesobb ezek a foldlabddval egyutt kerulnek At-
az elokdszitett tenydszedenybe. A tozegcserdp idovel elbomlik
Termeszetesen egy agyasba
jelentosen tobbet vethetiink el,
mint a szaporitoeddny behatarolt
helyen. Helyet takantunk meg,
ha a fuszerndvenyeket nem sorba,
hanem nagyobb feluleten,
feszekbe, korkdrdsen, vagy
egy viragszegely menten vetjiik
Gondoljunk a fenyen ds sotetben
cslrazdk igenyeire ( » 22. oldal),
ds takarekosan vessunk, hogy ne
kelljen ritkitanunk.
J6 tandcs: A hSzatlan csigak
szivesen nekiesnek
a fuszernoveny-vete ;nek.
Takarjuk be vdkonyan a vetest
arpakorpaval. A csiranovenyek
ezen a retegen keresztiilnonek,
a csigak viszont nem szivesen
mSsznak at a korpardtegen.
Az emelt agyasban es ladaban
sincsenek biztonsagban a c igaktdl
a magoncok. A ISda szdlere tett,
felfeld Slid femszalag vedelmet
nyiijt ellenuk.
A magvak nedvesen tartasa
es ritkitdsa a szabadban
A szabadban is igenyelnek ndmi
gondozast a novenyek.
Nedves LEGYEN: Ellenorizziik
rendszeresen, hogy a talaj nem
szaradt-e ki. Folia vagy fatyolfolia
alatt tovabb marad nedves a talaj.
Amint megjelennek a csiralevelek,
a takarSst levehetjiik. Ekkor
finoman onto zunk tovabb.
A szabadban kisebb annak
veszSIye, mint a cserepeknel.
hogy befullad a zsenge magonc.
RitkItAs; Amikor a csirandvenyek
nagyok ds terebelyesek lesznek,
ritkitanunk kell. (Tavolsag
> Spolasi iitmutatok a 39-60.
oldalon). Ha a novenykek tul suriin
Sllnak, rosszul fejlodnek.
Fontqs; Mindig a legeroteljesebb
ndvenyeket hagyjuk meg.
A jodugv&ny
A surun es bokrosan nbvekvo dug
vAnyok (balra) jobban fejlodnek,
mint az elagazdsok nelkuli. hosszu
hajtasu dugvanyok (jobbra)
23
Meleg helyen nevel/unk magokbtil fuszernbvbnyeket
Fiiszernovdnyek nevelese
dugvanyokkal
Ha csak egy vagy kAt fuszer-
nbvAnyre van sziiksegunk, megAri,
fbkAnt az Avelb nbvAnyeknAI, kAsz
nbvAnyt, dugvanyt vAsarolni. Amig
egy magrol vetett rozmaringrol
termAshez juthatunk, az eltarthat
nAhAny Avig is.
Tanbcsok a vAsArlAshoz
Kbzepesen nagy novenyt
vAsAroljunk, igy a fuszert azonnal
Alvezhetjiik.
BeszerzEsi FQRRASOK; Altalaban
nem dragak a dugvanyok - csak
a ritka fajtak keriilnek valamelyest
tbbbe.
•	FuszernbvAny-dugvanyokat leg-
inkabb zbldsAgpalantakat is forgal-
mazo kerti zetekben kaphatunk.
*	Tavasszal gyakran jo a kinalat
a piacokon is.
•	Mar vannak csak Avelb
fuszernbvAnyt As egyAb eveld
novenyt kmalb kertAszetek.
Ezekben a palAntAk Altalaban jo
minosAguek.
Nem javasqljuk dugvAnynak
az Alelmiszeraruhazak
zbldsAgrAszlegeiben iijabban
kaphatd fuszernovenyeket. Ezek
ugyanis nagyon gyorsan hajtatott,
azonnali fogyasztasra szant
nbvAnyek. Altalaban nem viselik el,
ha kiiiltetjuk a szabadba.
Az egEszsEges dugvAny
( * rajz a 23. oldalon) zomok
es bokros, fejlett gybkArzetu.
Az Avelb novenyek palantain tobb
elAgazasnak kell lennie.
A dugvAnyok edzEse:
Ha a fuszernbvenykAk eladasig
Oveghazban vannak,
tehat egyenletesen nedves,
meleg klimaban, kozvetlen
napsugarzas nelkul, nem szabad
azonnal a kiszemelt helyre
ultetnunk. Ha a nbvenykAket
minden atmenet nelkul kitesszuk
a nappali-Ajszakai hbmArsAklet-
ingadozasnak As a tuzo napnak,
sokkot kapnak, ami leallitja
a novekedest. Raadasul meg a nap
is megAgeti dket Helyezzuk ezArt
a kis nbvAnyeket nAhany napra
fAlarnyAkos, vAdett helyre, ahovA
csak reggelente vagy estAnkAnt sLit
a nap. Ezt kovetoen iiltessuk bket
vAgsb helyukre.
Dugvanyok atiiltetese
A dugvanyok cserepe, amiben
vasaroltuk, altalaban nagyon kicsi
- ezert a palAntakat iiltessuk At.
A LADAKBA AS CSEREPEKBE
a drAnezAsre ( ► 19. oldal) annyi
fbldet tbltsiink, hogy a nbvAnyek
gybkArlabdaja a felsb peremet
elerje, majd teljesen tbltsuk fel
fblddel.
KiultetEs a szabadba: Minden
palantat gybkArlabdajAnak
megfelelo lyukba iigy ultessunk el,
hogy ne legyen se feljebb,
se mAlyebben, mint a szaporitb
cserApben. A dugvanyokat
beiiltetes utan gondosan
tbmkbdjuk a talajba As alaposan
bntbzzuk meg.
DugvAnyok bntbzAse
Az ijltetest kbvetb elso hArom
hAtben nagyon fontos az bntbzAs
A gybkereknek szoros kapcsolatba
kell kerblniuk a folddel, hogy
rbg; itbdjenek As vAgCil a taplalAkot
felvevb gybkArszbrbk
kialakulhassanak.
Ehhez a fejlbdAshez minden
fuszernbvAny, mAg az egyAbkAnt
altalaban szarazsagot kedvelok is,
rendszeresen vizet igAnyelnek.
Majd csak akkor. ha mar kellben
megnbttek - ezt arrbl ismerjuk fel.
hogy megjelennek az elso uj
hajtasok - lehet szamos
fuszernbvAnyt kissA i zt rszabban
tartani.
24
A fuszernovenyek
apolasa
Szinte minden fOszernoveny deli orsz6gokbol sz6rmazik.
Szamunkra fontos anyagaik es fuszeres aromajuk
legjobban teljes napfenyben es meleg helyen fejlodnek ki.
Kedvezb f^lthteleket teremteni kedvezotlen helyen
egy6ltalan nem olyan nehez, Ha ezut6n m6g az Apples is
megfelelb. fuszernovenyeink eppen olyan jbi fejlodnek,
mint a napos delen.
Megfelelo klima erkelyen
6s teraszon
Egy erkely, terasz vagy egy kis
elokert khmbja nem feltetlenul
azonos a kbrnyezb tersegevel.
A homersbklet, a napfeny 6s a szel
hatasait egy behathrolt terben
mikroklimhnak nevezziik.
Ez a mikroklima egy vedett deli
erkelyen kifejezetten mediterran,
tehat a fbldkbzi-tengeri
orszagokenak megfelelb, akkor is,
ha erkelyiink eszakon vagy
hegyvideken fekszik.
Elbzetesen ez6rt alaposan nezziik
meg azt a helyet, ahol
fuszernbvenyeinket nevelm
kivanjuk.
Feny; Tavasszal 6s bsszel, amikor
a napsugarak beesesi szbge lapos,
a nap ugyan melyebben sut be egy
balkonra, teraszra vagy
egy udvarba, mint a nyar derekan,
azonban csak rbvid ideig. Amikor
a nap nyaron magasan all, nem 6ri
el mar tbbbh a felreesb helyeket,
a napsCitbtte reszeken viszont
sokkal hosszabban sut. A tavaszi
es oszi lapos beesesi szognel
a szomszedos fak, epiiletek
fokozottabban arnyhkolnak,
mint a nyar kozepen. Gondoljunk
ezekre a dolgokra, amikor helyet
keresunk fuszernbvenyemknek.
HOmErsSklet: A novekedbs
termbszetesen attbl is fugg, hogy
milyen meleg a khma es az bvszak.
A szelvedett helyeken azonban
tobb fokkal melegebb van, mint
a nem vedetteken. A varosban,
a porbbl es kipufogbghzbbl dllb
parabura kbvetkezteben,
jelentbsen melegebb van,
mint a szabadban, a friss levegbn.
A sziklakertekben a kovek
6s a falak nappal elraktarozzak
a meleget es az ej szaka folyaman
visszasugarozzak.
SzEl, Szeles helyek nem
alkalmasak a fuszernovenyek
termesztesere. A szel erbteljesen
lehuti a levegot es a talajt,
ezenkivul gyorsabban kiszhritja
a foldet.
LEgszennyezEs. A legtbbb
fuszernoveny fej lodeset nem
zavarja, de a fuszernbvenyeket
etelek izesitesere hasznaljuk,
ezert vedeniink kell oket
a szennyezett levegotol.
A hhzak alsbbb emeletein,
erbs forgalmii utcakon,
vagy egy garazs mellett jobb,
ha nem ultetunk
fuszernbvenyeket.
A mikroklima j'avitasa
A kedvezotlen hely a fuszer-
nbvenyek szamara nagyon
kbnnyen ideblissa tehetb.
Ebben segithet nehany kiprbbSIt
btlet.
Meleg; Annak 6rdek6ben, hogy
fliszerndvenyeinknek lehetbleg
annyi hbrbl gondoskodjunk,
amennyi aromaanyagaik
kialakulashhoz szijkseges,
a kbvetkezb lehetbsegeket
hasznosithatjuk:
•	Feher falon, a hot tarolb kbvek
kbzott, sbtet csemphn 6s
betonaljzaton kulbnbsen meleg
van.
•	A meleg viz este 6s 6jszaka hot
sughroz. Fessunk be egy fbmkadat
belulrbl feketere 6s tbltsuk meg
vizzel. A fuszernbvhnyeket
kbrbe a vizszint magass&gaban
helyezziik el.
•	Az iivegfedbk sok h t megfognak.
Ha nines az erkelyen vagy
a teraszon uvegunk,
elegendo egy uveglapot, pbldaul
egy kiszolghlt ablakot, deli iranyban
ferden a fuszembvenyladak
ele allitani.
Fontos; Forrb napokon vegyiik le
az uveglapot. mert alatta
tul meleg lesz.
*	A fbliaburkolat hathsa azonos
az iiveglapeval. Atlatszb fbliat
teritsunk egy keretre
6s helyezziik ferden a fuszer
novenyek fol6.
Feny; Fppen olyan fontos,
mint a meleg. Fuszernbvenyeinket
ne allitsuk zart balkonmellved
mbge, ott tul sbtet van.
Ahhoz, hogy nbvenyeink egesz
nap annyi fenyt kapjanak,
amennyi csak lehetseges,
a cserepeket 6s ladakat magasra
helyezziik.
25
• Ha a fuszernovdny ladaira
gorgoket szerelimk, tavasszal
es osszel a novenyek
„utanamehetnek" a napnak.
• A fa alapanyagu es a durvan
vakolt falak nagyon sok hot
nyelnek el. Egy feherre lakkozott
deszka vagy alufdliaval bevont
burkoldfalemez a fenyt jobban
visszaven ( > rajz a 28. oldalon)
Az alufdliaval bevont lemezt,
ha a nap kozvetleniil siiti, el kell
tavohtani, kiilonben eldgnek
a novenyek.
SzEl ELLENI vedelem: A tuszer-
ndvdnyek erzekenyek a szelre.
• Az erkely, vagy terasz szelverte
oldaldn elhelyezett tordsbiztos
iiveglap felfogja a szelet
Fqn ros: Ragasszunk az iivegre
madarkorvonalakat, nehogy
a madarak nekiutkozzenek
es halalos seriilest szenvedjenek.
• A ndvdnnyel befuttatott racs jdl
ved a szeltol, az idojardstol
Ultessunk ilyen helyre zdldsdgeker
kard babot, szendvics-
paradicsomot es uborkat.
ArnyEk; Ndha hianycikk lehet.
• Figyeljuk meg, hogy drankent
az erkdly vagy terasz melyik rdsze
van drnydkban. es helyezzuk oda
azokat a fuszernovdnyeket, ame-
lyek nem viselik el a tuzo napot.
• Erzdkeny paldntdmkat a tuzo deli
naptdl riidra erositett karton
si)veggel ( ► rajz a 28. oldalon),
vagy ferden allitott deszkdval
vddjiik meg.
Hu lis; Ndha erre is sziiksdg van.
Husi'tdsrol termeszetesen
elsosorban az arnyek gondoskodik.
• Nagyon forro napokon erzdkeny
novdnyeinket napernyovel
ovhatjuk.
• Ahol a deli fal nagyon
dtforrdsodik, futtassuk be szep
ndvenyekkel.
* Az esti es reggeli ontozds huti a
novenyeket. A viz lehuti a talajt. az
elparolgo folyadek pedig a
novenyek kdzvetlen kornyezetet.
A fuszernovenyek
helyes ontozese
Ha valahol azt olvassuk, hogy
a fuszernovdnyeket nem kell
ontozni, gyorsan felejtsuk el.
A kertben az esos nyarakon igaz
lehet, mert a fuszernovenyek
valoban nem igenyelnek nagyon
sok vizet. Cserepekben, vodrokben
es ladakban viszont minden
fuszernovenyt rendszeresen
ontozni kell Szobaban a cserdp
foldjenek sohasem szabad
egeszen kiszaradnia. A szoba
levegoje szaraz, a novenynek
nines lehetosege, mint
a szabadban. hogy levegobol
vegyen nedvesseget leveleivel.
• Vizsgdljuk meg naponta,
hogy a ко reg nedves-e,
ehhez eldg egy ujjtapintas.
Jd tandcs: Ha elfelejtettUnk
dntdzni, es a talaj csontszaraz,
az ontozoviz egyszeruen atszalad,
tdbbd nem jut el a gyokerekhez.
Ilyen esetben dllitsuk a cserepet
10 percre vizzel tbltbtt edenybe.
hogy a fold ujra dtnedvesedjen.
ErkElyen Es teraszon
a ndvenyeket rendszeresen,
de ne till bosegesen dntozzOk.
• Viz sohasem maradhat
a diszeserepekben,
vagy az alatetekben.
•	Forrd napokon reggel vagy este,
sohasem ddlben ontdzzunk.
•	Huvbs, esos napokon alig,
vagy nem is kell ontozniink.
• Evelo, fasodott novenyeket nem
szabad kiszantani. Ezek ugyan nem
mutatjak olyan gyorsan, hogy till
szarazon allnak, de ha egyszer ki
szaradtak, mdg szorgos ontdzdssel
sem tudjuk tdbbd megmenteni oket.
• A lediis levelu fiiszernovdnyek,
mint a bazsalikom, a borago vagy a
verfu. gyorsan ellankadnak, ha till
szarazon allnak, ontozest kovetoen
azonban ismet magukhoz ternek.
A kertben csak akkor kell ontoz-
niink, ha tobb napon at nagy a me-
leg es a szdrazsag. Mastol is fugg
azonban, hogy kell-e ontozniink:
• Szamos fuszernoveny nagyon so-
vany talajban van, ahol az eso vagy
ontozoviz gyorsan leszivaroghat.
• Ha fiiszernovdnyek nagyon
siirun, vagy mas novenyekkel
egyiitt allnak, leveleikkel
bearnyekoljak a talajt. A foldfelszm
igy nem szarad ki olyan gyorsan,
mint az egyediil alld ndvenyeknel.
Ontozds tdlen
Egyes, ladakban ds vbdrbkben
levo evelo fuszernovenyek tdlen is
kint maradnak. Ezeket fagymentes
idoben keves vizzel meg kell
locsolnunk. A legtdbb ndvdny
ugyanis a cserepekben nem
megfagy, hanem kiszarad.
A szabadban maradd ndvenyekndl
nines sziiksdg a viz pdtldsara.
A megfelelo ontozoviz
Az esoviz jobb az ontozeshez,
mint a mdsztartalmii ds tul hideg
csapviz. Ha nem tudunk esovizet
gyiijteni, az ontozovizet legaldbb
egy napon at hagyjuk allni
a kanndban, hogy felmelegedjen.
A fuszernovenyek
trdgydzasa
A fuszernovdnyekndl nagyon
takarekosan banjunk a tragyakkal.
A legtobbnek eldg egy adag kom-
poszt, ds egy- vagy kdtszeri csaldn
leves beontozds ( > 28. oldal).
Lehetoleg csak szerves tragyat
haszndljunk. Novdnyeink
bosegesen meghalaljak.
A MUTRAGYAkban a fuszernovdnyek
szdmara gyakran till sok a nitro-
gen. Egyes novenyek ezert ugyan
nagyon nagyra nonek ds bujak
lesznek, de iztelenek maradnak.
Ndhany fuszernoveny till eros
nitrogentragyazdsnal egyszeruen
besziinteti a novekeddst.
26
A tarka nydri virdgok a fuszernoveny-balkont paradicsommA vdltoztatjak
Egyeduli kivetel: a nagyobb
babernak minden negy hetben
mintegy 5 gramm miitragyAra van
szuksege
Fontos; Szerves tragyaknal is
iigyeljunk arra, hogy a novenyek
ne kapjanak till sok nitrogent
( > apoIasi utmutatbk, 39-60. oldal).
Viisarolhatd termeszetes
triigyak
A szerves, tehat termeszetes
tr^gySkat, elsosorban
a tartamtr^gyakat hasznaljuk
A talajban csak lassan bomlanak
le, igy nem hizlaljak a novenyeket.
A szaruforgacs nitrogent
tartalmaz. A keves tapot kivSno
fiiszernfivenyeknek tapkbzeg
literenkent elegendo egy evokanSI
szaruforgacs.
Aszaru-.vEr- Es CSONTLISZT
komplex szerves tragya. Foszfort,
kaliumot es csek^ly mennyisegben
nitrogent is tartalmaz.
FejtrAgyAnak nevezziik
a nfivenyeknek a tenyeszidCszak
alatt adott tragyaadagokat.
Akkor van гй sziikseg,
ha a palSntak nem akarnak jbl
fejlodni, valammt az eros
nbvekedesli, nagy tapanyagig£nyu
fuszerndvenyeknek adhato
A kereskedelemben szamos
foly£kony szerves tragya kaphato.
amelyek alkalmasak a fuszer-
novenyek fejtragySzasahoz,
peldaul a Compo guano, Kunwurm
gilisztahumusz tdpoldat.
A cserepes novenyeknek javasolt
mennyisdg tele elegendo
a fuszernovenyeknek.
Egyeb adalekok
A KOZETLISZT szigoruan veve nem
trSgya. Tartaldkforraskent szolgal,
mikroszkopikusan finom rdszeiben
viz es tApanyag tarolodik.
A nagy homoktartalmii
foldkeverdkekhez kozetlisztet
(ket evokanSI literenkent) adunk,
27
T6bb teny alufoliaval
Alufoliat feszitsunk
falemezre,
ez visszaven a fenyt
hogy ne szaradjanak ki olyan
gyorsan.
A mesz a fuszerndvdnyek egesz
soranak letfontossagii ( • apoIasi
iitmutatdk, 39-60. oldal).
Ha meszet kell adnunk, algmitet
adjunk, az a gyokereket
nem egeti el. Kezdettol fogva
keverjijk hozzd a fdldhdz
(egy teaskandl literenkdnt).
Sa|dt kdszitdsO trdgydk
Nehany szerves tragyat magunk is
elodlhthatunk.
A komposzt ketseget kizardan
a legjobb tragya a fuszernovenyek
szamara (eloallitas >19. oldal).
CsalAnlEt a tdpanyagigdnyes
fuszernovdnyeknek egyszer adunk
tavasszal, amikor a paldntak mar
megnottek, majd jiiliusban meg
egyszer.
A recept:
•	Egy vodrot lazdn megtdltunk
aprora vagott friss csalannal
es felontjiik vizzel.
•	Egy hdtig a napon allni hagyjuk
es rendszeresen megkeverjuk.
•1:10 aranyban (1 liter csalanle,
10 liter viz) ontozdsre
hasznaljuk.
J6 tandcs: Csalanlet vasarolt,
szantott csalanbol is eloallithatunk.
Ekkor 10 liter vizhez 200 gramm
szaritott csalant tegyunk.
Fekete NADAlytQ- (ndpiesen
sertescsemege-) let a friss
csalanbol nyert Id receptje szerint
kdszithetjiik. Nadalytd (komfri)
nyaron utak szelen es nedves
reteken talalhatd.
Allah trAgya nem alkalmas
a fuszernovenyek szamara.
Az ifjltd metszes
Arrol, hogy mikent vagjuk le
a leveleket es a hajtasokat,
azaz mikent szureteljijnk,
a betakantas ds tartositas fejezet ir
( > 30. oldal). Ezen kivlil azonban
egyes fuszernbvdnyekndl
ifjitdmetszds is szukseges
( > rajz a 29. oldalon).
Kora osszel a kakukkfuvet,
a zsalydt, a rozmaringot
es a babert alakra kell metszenunk
Ha elhagyjuk ezt a metszdst,
a novenyek beliil felkopaszodnak
ds a kdvetkezo tavaszdn csak
kevds hajtast hoznak.
Igy vEgezzuk el; minden kilogo
hosszii hajtdst vdgjunk le
ds a tdbbit iigy kurtitsuk meg,
hogy tomOr, bokros forma jojjon
Idtre.
Tbvig visszavagjuk a tdl elott
a lestyant, a szurokfut, a citromfut,
a borsosmentdt ds a tarkonyt.
A levagott hajtasokat tdlre
megszdrithatjuk.
Betegsegek es kartevOk -
megelozds ds vddekezds
A fuszernov эпуек mint vadon did
novenyek, nagyon ellenalldk
a kartevokkel ds a beteg egekkel
szemben. A kerlekben levokkel alig
van gond. A cserepekben
es laddkban zold vagy fekete
levdltetvek, takacsatkak
es pajzstetvek tamadhatjak
meg oket.
Fontos; Rovarolo szerekkel nem
eshetunk neki a kartevoknek.
Ezek a szerek mdrgezoek.
Ha a cserepekben, vddrokben
ds ladakban levo fuszernovdnyeket
nagyon elleptdk a kartevok, csak
egyet tehetOnk: dobjuk ki oket
a szemeteskukaba ds vasaroljunk
uj novenyeket. A nagy dveld
novenyeket (mint a rozmaring vagy
a baber) termeszetesen meg kell
mentenOnk ( > 29. oldal).
A megelozds
a legjobb novenyvedelem
Az erkdlyen ds a teraszon a till
sure novekedes es a fullasztd
klima gyakran elosegiti a kartevok,
baktdriumok ds a gombakdrokozdk
fellepeset.
Ne LiltessOnk ezdrt till surun
ds gondoskodjunk arrol, hogy
a fuszerndvdnyek elegendo friss
levegohoz jussanak. Keruljuk
a huzatot (elosegiti a leveltetu
fertdzdst.)
Gyenge NOvdNYEKET inkabb
megtamadjak a kartevok mint
az eroteljes, egdszsdges
ndvdnyeket. A tul nedves kdzeg,
a till sok vagy tul kevds tragya
legyengiti a ndvdnyeket.
Kuldndsen veszelyeztetettek
Arnyekold
Napernyo vagy rudakra rakott
suvegek nagyon alkalmasak
hogy megvedjek a paleinteikat
a tuzo deli naptol
28
KerOljOk a pangt vizet
Fektessunk egy cserbpdarabot a
levezeto nyilAsra (balra). Ne hagy-
junk a diszcserepekben vizet allni
a tul gyorsan hajtatott novAnyek
Ezeknek nagyon vAkony a sejtfala,
amelyet a szivAkArtevdk konnyen
Atfurhatnak. Az eroteljes, szilard
sejtfalu novAnyeket elkerijlik.
A gqmbAs betegsEgek gyakran
a tAmArAdAtt As kiliigozott kdzegbol
indulnak ki Ultessuk At ezert
az edAnyben, ladaban nevelt
fuszernovAnyeinket minden Avben
uj f Aldbe
A PAJZSTETVEK akkor fbszkelik be
magukat, ha az ArokzAldeket
(babAr es rozmanng) tul melegen
teleltetjuk At.
A nAvAnykombinAciAkbAI szdrmazb
veszbly megakadAlyozhatA.
A lestyan pAldAul gybkAr- es levAI-
vAladekaival zavarja a tdbbi
nbvAnyt, azok nem tudnak j6l
fejlbdni, ezert kartevokre
As betegsAgekre fogAkonnya
valnak. Kartevokre fogAkony
balkonviragok - pAldAul petunia -
szomszAdsAgAban nem tudjuk
nbvenyeinket a kartevoktol
megvAdeni, a legjobb elkerulm
az ilyen tarsitasokat.
Jo tanAcs: A sarkantyuka
elzavarja a fekete levAltetveket
mas nbvAnyekrol is.
Vedekezes a kartevok ellen
Mi a teendo azonban akkor,
ha a kartevbk mAr megtelepedtek
a nbvAnyeken? Ellenorizziik
naponta novenyeinket, igy azonnal
felismerhetjOk a kartevok
fellepAsenek elso jeleit
ElsosegEly-intezkedesek:
A fertozdtt hajtatasokat vagjuk le
As semmisitsuk meg, vagy
a kartevoket egy palcikaval
esetleg az ujjunkkal tavohtsuk el.
Eroteljes, vizes zuhannyal is
eluzhetjiik a rovarkolAnia
elofutArait. Ha a noveny mAg kicsi,
leveleivel fejjel lefelA egy-ket Arara
vizzel toltott vbdbrbe lAgathatjuk.
(A vdddrre kAt rudat fektetunk
As erre tesszijk a cserepet).
A GILISZTAUZQ VARAPICS (Tanacetum
vulgare) tea segit a kArtevok ellen
As megelozi a gombAs
betegsAgeket.
Recept: 30 gramm szAntott (bolti)
varAdicsteAt vagy 20 gramm friss
varAdicsot (juliustAI az utak szAIAn)
5 liter forrAsban lAvb vizzel
lebntOnk, 15 percig Allni hagyjuk,
majd leszurjuk. MiutAn kihult,
1 3 arAnyban vizzel hfgitva a nbvA
nyekre permetezzuk (a levelek
fonAkjArAI se feledkezzijnk meg).
A fehEr urOm (Artemisia
absynthium) tea azonos hatAsu
a varAdicsteaval As ugyanugy
kAsziil. azonban higitAs nAlkiil
permetezzuk a novAnyekre
Fontos; A varAdics- As uromtea
keseru izu, ezArt a novAnyeket ket-
6sszel egyes fuszernbvenyeket tbvig visszavagunk (balra). A kakukk-
fbnek bs a zsalyanak csak egyharmadat vbgjuk le (kozepen). Az evelb
novbnyek ifji'tbmetszbsekor mindig a hosszu hajtasokat vagjuk vissza.
hogy a novenyek bokrosan novekedjenek (jobbra)
hArom Ara mulva tiszta vizzel
bblitsuk le.
SArga lapok; Kicsi, sArga, specialis
ragasztAval bekent lapocskak,
amelyeket a cserepekbe tiizunk.
Ajanlott vAdekezo eszkbz rovarok
ellen erkAlyen As teraszon.
Hatrany: a hasznos, kimeletre
szorulA rovarokat is megfoghatjak
Szerek a vegszuksAgben
Nagyon erbs rovarfertozAskor
egy- As kAtAves novenyeinket jobb
megsemmisiteniink.
TermAszetesen egy j6l fejlett
babArt, rozmaringot, kakukkfuvet
vagy szurokfUvet nem szivesen
dobunk el. Ilyenkor „nem mArgezo"
rovardlo szereket alkalmazzunk
A kezelest kbvetben azonban eze-
ket a novAnyeket legalAbb nAhAny
hetig nem szabad fogyasztani
Piretrum: TermAszetes rovarAlo
szer, sajnos a hasznos rovarokat is
elpusztitja HatAsa nAhAny ArAra
terjed ki
EgyEb kOrnyezetbarAt
.(BIQ)SZEREK", mint pAldaul a Bio
sect, a Fito Insect, az Agrol plusz,
a kAliszappan a legtobb hasznos
rovart kimAlik, ennek ellenAre csak
vAgszuksAgben hasznAljuk oketl
FONTOS; FeltAtlenOI Ogyeljunk
a hasznAlati utasitAsra,
mindenekelott a megadott
vArakozAsi idokre.
29
A fuszernovenyek
szedese, tartositasa
Akkor is^ha nagyon ki t heJyen termesztunk fuszer-
novenyekel, bo mennyi eget gyujthetunk beloluk
es tartQsithatunk telre. Amennyiben nem kivanunk telen
lemondani sa|at termesztfesii fuszernovenyeink
aromajarol, a teli k6szletet mar veteskor es Cilteteskor
tanacsosj3eteryezni._Qnmagabaiimar az is megferi,
ha csak kis mennyiseget tartfesitunk.
Igy szedunk szakszeruen
Amig mfeg nagyon fiatalok
a fuszernovenyek, addig kimeljuk
oket Szednunk csak akkor szabad
belfeluk, ha mar bfeven van leveluk
Mire ugyeljunk a szedfeskor?
A fuszernovenyek nagyon ovatos
szedest kivannak. Ez fervfenyes
a friss felhasznalasra fes kulonosen
akkor, ha a termfest tartfesi tani
szeretnenk. A leveleket
fes hajtasokat feles olloval vagy
kfessel vagjuk le. A leszedett
termest ne hagyjuk allni  azonnal
dolgozzuk fel.
TanAcsok a szedeshez
• Egy fiiszernovfenyrfel sohase
vagjuk le az osszes hajtast.
Kivetelek: a kerti zsazsa
es a turbolya, ezeknek nem kell
ujra noniiik.
•	A metelohagymabol mindig csak
a c ovecskfek felfet vagjuk le.
•	A bazsalikomot, a csombort vagy
a majorannat a talaj felett mintegy
to ст-el vagjuk le. igy ismet ujra
kihajtanak es elagazodnak.
•	A nagyobb fuszernovenyeknel.
mint a tarkony, a borago, a lestyan
vagy a borsosmenta. mindig csak
a legfelsfe fiatal level и hajtasokat
vagjuk le. A vagasi helyek alatt uj
hajtasok kfepzodnek uj levelekkel.
• Az fevelfe fuszernovfenyeknel, mint
a szurokfii, a citromfu vagy
a borsosmenta. nehany hajtast
mindig tovig vagjunk le, akkor uj
hajtasok fejlfednek. zsenge aromas
levelekkel.
•	A kerti zsfelyanal. kakukkfunel
fes rozmanngnal sohase vagjunk le
tobbet, mint a hajtatasok
hosszanak 1/3-a.
A szedes idopontja
Termeszetesen azokat
a fuszernovenyeket, amelyeket
a konyhaban azonnal
felhasznalunk. kozvetlenul elotte
szedjuk le
TartOsitAshqz akkor gyujtsunk be.
amikor a fuszernovfenyek aromaja
a legnagyobb. Kiserjuk
ligyelemmel fuszernovenyeinket.
a helyes idfepont donto az aroma
szempontjabfel.
Nehany tanacs:
•	Majorannat, kakukkfuvet,
csombort fes szurokfuvet
a viragzas elott es alatt szedjuk.
•	A tarkony, a lestyfen,
a borsosmenta, a boragfe,
a metelohagyma, a petrezselyem
fes a citromfii eseteben a fiatal,
Ifediis leveleket tartfesitjuk.
•	Oszig varhatunk a szijrettel
a tartfesitfesra szfent kerti zsalyanal.
babernal fes rozmaringnal.
A SZEDESHEZ az a legalkalmasabb
napszak, amikor a novenyek
aromaja a legintenzivebb.
Minden erosen fuszeres novenynfel
ez a dfeli idoszak
A Ifedus levelii novenyeket kisse
korabban gyujtsuk be: a harmat
szaradjon fel. de a novi ny
meg ne legyen lankadt a hosfegtol
Hogyan tartosithatjuk
a fuszernovenyeket?
A fuszernovfenyek teli tartositasara
kulonbozfe modsz rek vannak
- fes mindegyik egyarant jfe.
Azonban nem mindegyik alkalmas
minden fuszerndvfenyhez.
Sok fiiszernfevfeny a szarftas soran
masok a fagyasztaskor elveszitik
aromajukat. Az apoIasi utmutatok
( ’ 39-60. oldal) megadjak, hogy
melyik tartfesi tasi modszer ferzi meg
a legjobban
az aromat.
A fuszernovfenyek elokfeszitese
tartositfesra
•	Ugyeljunk arra, hogy egyetlen
novfenyrfesz se legyen fertfezott.
•	Jol razzuk ki a novfenyeket hogy
a belekoltozfett rovarok fes allatkak
kipotyogjanak.
Fuszernoveny viragtartoban
A rozmanngbokor viragtartbban
is nagyon dekorativ.
eseges evben
szedhetunk rota
30

A friss fOszernbvbnyek kulonbsen aromas izOek -de a tbli hbnapokra is brdemes eltennibeldliik
•	Alaposan nezziik meg
a nagylevelu nbvenyeknel
a levelek fonakat, mert itt szivesen
telepszenek meg a kartevfik.
•	Ha a fiiszernovenyek
legszennyezesnek kitett helyen
allnak, mossuk meg bket.
Fiiszernovenyek szbritasa
A legegyszerubb es legosibb
mbdszer, a fiiszernovenyek tell
tartbsitasara
A levegQn szarithatjuk
a fuszernbvenyeket, megpedig
a hajtasokat gumigyuruvel csokorra
bsszekotve es a csokrot meleg,
arnyekos helyre akasztva.
A konyhaban viszont ne,
itt a levego till nedves es zsiros
Amikor a levelek mar zdrgdn
szarazok, felapntva csavaros teteju
uvegekbe tegyuk el.
Ha csak egyes leveleket szantunk
meg, akkor tiszta kendon, meleg,
arnybkos helyen vbgezziik.
SutOben csak akkor szantsunk,
ha nem All rendelkezbsre alkalmas
hely ahhoz, hogy a levegon
szaritsunk. Azoknal a novenyeknel
is alkalmas ez a szantAsi mbd.
amelyeket a nagy leg
szennyezettseg miatt meg kellett
mosnunk.
Helyezziik a fuszernbvenyeket
egy alufbliaval befedett rostelyra
es 50 C-on szantsuk meg.
A siito ajtajat egy rbsnyire
hagyjuk nyitva.
SzArItOberenpezBsben egyszerubb
a szantas. Az idb
As a hbmbrsbklet szabalyozott,
a szantas ugymond automatikusan
tbrtenik. Ugyeljunk arra,
hogy a fuszernovenyek ne valjanak
tul szarazza.
32
Fontos; Valamennyi szaritott
noveny zold maradjon. A sziirke
vagy barna szaraz novenyeket till
forron vagy tul sokaig szantottuk-
ezek aromajuk nagy reszet
elvesztik.
Fuszerndvdnyek fagyasztdsa
A legtobb fuszernovenyt gond
neikiil tartbsithatjuk a melyhutC
ladaban. Kis adagot fagyasszunk
le, Igy mindig pontosan annyi lesz
kdznel, amennyi egy etelhez
szukseges. Fuszernoveny-
keverdket is lefagyaszthatunk.
A jEgkockatartOban adagolhatjuk
legjobban a melyfagyasztott
fu zernovenyeket Nagyon aprora
vagjuk ezeket es keves vizzel a
jegkockatartbban fagyasszuk
кетёпуге, majd vegyuk ki
a nbv jnykockakat es tegyuk
feliratozott zacskbkba,
s Igy taroljuk a meiyhutdben.
ZacskOkban a leggyorsabb
a lefagyasztas. A n6v6nyeket
szarastul es levelestul tegyuk
mdlyhute zacskbkba es gyorsan
lefagyasztjuk Mr jd ismet vegyuk ki
azokat a mdlyhute ladabbl
6s tenyerunkkel a zacskbban aprb
darabokra nyomjuk szet. Ezeket
a darabokat most vagy
a zacskbban hagyjuk, vagy - mhg
jobb - kis meiyhute dobozokba
rakjuk at. Mivel a ndvenyeket
fagyott allapotban ipritottuk fel,
nem tapadnak dssze es gond
nblkiil a kivant mennyisegben
vehetunk beloluk.
Jo fancies: A melyfagyasztott
fuszernovenyeket kozvetlenul az
dtelekhez adjuk, salataontetekhez
vegyuk ki a hutobfil mintegy
20 perccel a taialas elbtt,
hogy aromajukat kifejthessbk.
Fuszerndvdnyek tartbsitbsa
ecetben, olajban
Ha ecetben vagy olajban tessziik el
a fuszernovenyeket,
tulajdonkeppen nem a novenyeket,
hanem az aromajukat tartositjuk.
A folyadekok gyorsan atveszik
a novOnyek izbt. Igy izesithetjiik
a salatat es mas bteleket.
Fuszernovenyeket egymagukban
vagy keverekekben tehetiink el.
Elteveshez a fuszernovenyeket
feltetlenul mossuk meg. Tetszetos
hajtasokat valasszunk ki, mert Igy
az ecettel vagy az olajjal megtoltott
fuszernovenyes iiveg egyben szep
latvany is.
Ecetben eltevEs. A fuszerndveny
hajtasait es leveleit dugjuk bele egy
vilagoi, formas iivegbe, majd tdltsiik
fel bor- vagy almaecettel. Az ecet
ne legyen tul friss, kulonben
a novenyek kdzott ecetsav-
baktOnumok kOpzddnek. Helyezziik
az uveget ket hdtre napos ablakba,
ezutan a novenyeket kivehetjuk.
Ha az ecetben maradnak,
rendszeresen toltsuk fel, mert ami
a folyadekbOl kilbg, hamar
megromlik.
Olajban eltevEs. A fuszer-
novenyeket kisse daraboljuk fel,
Igy az olaj az aromdt hamarabb
felveszi. A feldarabolt novenyeket
rakjuk s6tet szinu iivegbe es
toltsuk fel olajjal. A fuszerndvdnyes
olajat negy hetre dlhtsuk melegre.
Az olivaolaj nem avasodik, a tbbbi
olaj hrzekenyebb.
Fuszernovenyek besozdsa
Egdsz sor fuszernovenyt
tartbsithatunk sbban, peldaul
a lestyant es a petrezselymet.
A leveleket es a szarat mossuk
tisztara, es vagjuk durva
darabokra. Szdles, sbtet uvegbe,
vagy zarhato koeddnybe
rdtegezzuk ezutan a s6t
es a novdnyeket 1:5 aranyban
es a retegeket egy fCzCkanal
nyeldvel dongoljuk tomorre. A be-
sbzott novenyek ket evig elallnak.
Fqntos; Ezek a fuszerek nagyon
sbsak. FCzeskor ezert bvatosan
banjunk a sbval.
Fuszernovenyek
a konyhaban
Mi mihez illik ?
Burgonya; baber, csombor,
kakukkfu, kerti zsalya, majoranna,
petrezselyem.
Edessegek: boragbvirag,
borsosmenta. muskotalyzsdlya.
Hal; babhr, kerti zsalya,
tarkony.
Hirtelensult barany: borsos-
menta, kerti zsalya, rozmaring.
KApqszta; baber.
Levesek; kapor, meteiehagyma,
petrezselyem, szurokfu, turbolya.
Paradicsom; bazsalikom, kapor,
majoranna, meteiehagyma,
szurokfu, verfu.
Pizza; kakukkfu, kerti zsalya,
szurokfu.
Sajt; boragd, meteiehagyma,
petrezselyem.
SalAta; bazsalikom, boragb,
citromfu, kapor, kerti zsazsa,
meteiehagyma, petrezselyem,
sarkantyuka, tarkony, turbolya,
verfu.
SArgarEpa; petrezselyem.
Sultek; ЬаЬёг, kakukkfu, kerti
zsalya, lestyan, rozmaring.
Tea: borsosmenta. citromfu,
kakukkfu, kerti zsalya, rozmaring.
TEszta; bazsalikom. kakukkfu, kerti
zsalya, rozmaring, szurokfu.
TqjAsEtelek; bazsalikom, borage,
kapor, kerti zsazsa, metelo-
hagyma, verfu.
Uborka; baber. borage, kapor,
kapormag.
UdItOitalqk: citromfu,
borsosmenta.
Vad: baber, kakukkfu, kerti zsalya.
Virslisalata; lestyan,
meteiehagyma, petrezselyem.
ZOld mArtAs: boragb, citromfu,
kapor, meteiehagyma,
petrezselyem, turbolya, verfu.
ZOldsSgkQretek; bazsalikom,
meteiehagyma, petrezselyem,
tarkony, turbolya.
33

A konyhakerti fuszer-
novenyek gyogyhatasa
Ha konyhakerti fuszernovenyeket
gyogyszerkent kivannank
hasznalni, a szakkdnyvekben
nezzuk meg a pontos adagolast
6s felhasznalast.
Vigyazat: a tuladagolas vagy
huzamosabb iddn keresztuli
hasznalat eg6szsegi karosodast
okozhatl
Bazsalikom; nyugtato, gdrcsoldd
hatasu a gyomorra es a belekre,
vizelethajto.
Bab£r; em6sztesserkentd.
BORAGd: sziverositd, erdsitd,
enyhiti a reumat.
Bqrsosmenta: bel- es
gyomorbantalmak ellen
Citrqmfu: nyugtatd.
CsQMBQR; emesztesserkentd,
kdhdgds. hurut ellen.
Kakukkfu: kdhogesoldd.
gyomorgdrcs ellen.
Kapor: segit a felfuvddAs ellen
es gyomorrontaskor.
Kerti zsAlya; gyulladasgatold,
teakent torokdbldgetdsre.
Kerti zsAzsa; tavaszi faradtsag
ellen.
Lestyan; vizelethajtd, emesztes-
serkentd, felfuvodas ellen.
Majoranna; idegerositd, gdrcsoldd,
emdsztesi panaszok es natha
ellen. a zsiros eteleket konnyebbd
teszi.
Petrezselyem; vizelethajtd,
szlverdsitd.
Rozmaring: keringesserkento,
idegerdsito.
TArkony; vfztelenito,
emesztesserkentd.
Turbolya; vertisztitd.
< A kapor ,.azt teszi. amit akar"
Legjobb tobb helyre vetni - igy
mindig lesz belole
Szaporitas
es atteleltetes
Ha fuszernoveny-termesztesunk a nyaron sikeres volt,
altalabanjzeretnenk a jdvoben ezeket rendszeresen
magunk megtermelni.
Ehhez tobb lehetoseg nyilik:
novenyeinkrol magokat foghatunk vagy dugvanyokat
keszithetunk Az evelo fuszernovenyeket pedig
- a hAzban vagy a szabadban - atteleltethetjuk.
A fuszernovenyek
egyszeru szaporitasa
Fuszerndveny-kerteszkent elert
sikereink csticsa lehet, ha
novenyeinket magunk szaporitjuk.
Nehany jd ok szdl emellett:
• Az egy- es ketdves
fuszernovenyeket minden evben
ujra kell vetni. A sajat magbdl
nevelt novdny minden
fuszernoveny-kertdsz szAmara
az igazi siker.
•	Az eveld novenyek idds korban
kisse legyengijlnek. kulonosen,
ha cserdpben allnak. Szapontassal
mindig erdteljes fiatal novAnyeket
nevelhetunk.
Magnyerds
A mi fdldrajzi szAlessAgunkdn nem
minden fuszernovdnyndl fejlodnek
ki a magvak. A kifejezetten deli
ndvdnyek szamara
a tenydsziddszak ehhez
nem mindig elAg hosszii.
Magot kEpezO fuszernovenyek;
A kerti zsazsa, a turbolya es a
boragd peldaul drlelnek magot,
amit begyujthetijnk. Ennek
az a feltetele, hogy egy vagy kAt
ndvAnybol csak keveset
hasznaljunk el, hagyjuk azokat
teljesen kifejlddni As viragozni
Az egyAves fuszerndvdnyek mAr
a vetAs AvAben viragoznak
6s magot hoznak, a ketdvesek
csak a kbvetkezd dvben.
Az eveld fuszerndvdnyek ugyan
minden dvben viragoznak. de
ezeket inkabb mas mddszerekkel
szaporitjuk (pontos utbaigazitas
az ApoIasi iitmutatdkban talalhatd,
► 39-60. oldal).
A magok begyujtEse; Nem
varhatjuk meg, hogy a magvak
a szaron megerjenek 6s lehulljanak
Igy jArjunk el; ( > rajz a 36.
oldalon):
•	Vagjuk le a maghozd szarat
roviddel azeldtt, hogy beerne.
A magburok mdg nem nyilott ki,
a magvak meg nem egeszen
sdfetek.
•	Ldgassuk fejjel lefele a maghozo
szarakat arnyekos helyen
egy tiszta kendd vagy papir fdle.
•	Ha megertek a magvak,
lehullanak az alatetre.
Enyhe fiijassal ti sztitsuk meg
a vetdmagot a fonnyadt levelkektdl
6s a magburkoktdl.
35
Magnyerds
A fus 'erndvdnyeket fejjel lefe/ё
fiiggessziik fel, igy a magvak
lehullanak egy kendore.
A magvakat zacskdba t6ve,
csavaros teteju iivegben taroljuk
TArqlAs: Az a legfontosabb, hogy
a magvak egeszen szarazak
legyenek, kiilOnben meg-
peneszednek vagy elrothadnak.
• Ovatosan vdgezziink utdszantast-
tanyerban a futOtesten vagy rOvid
ideig (legfeljebb 10 percig) 50 "C-ra
elOhevitett siitOben kezeljuk
• A magvakat tiszta, szaraz,
csavaros teteju iivegbe teve,
huvOs, sotdt helyen taroljuk.
Fontos; Rendszeresen
ellenOrizziik, hogy a magvakat
nem tamadtak-e meg a fergek.
A fertOzdtt magvakat egessiik el.
UtmutatO; Az, hogy mire van
sziikseg a veteshez es hogyan
vessunk, a 20-23. oldalon
megtalalhatd.
Szapontas
dugvanyoz^ssal
A kerti zsalyat, a rozmaringot,
a kakukkfiivet es а babdrt
dugvanyokkal szaporitjuk.
DugvAnyok szedSse: Julius
augusztusban dies kessel
vagjunk le 10 cm hosszii idei
hajtasokat. A vagasi hely
mindig egy levdlizesulds alatt
legyen.
A dugvAny gy6kereztet£se:
Tegyiink tobb dugvanyt egy kis
cserepbe tozeg, vagy potretei
dusi tott tOzeg ds homok
keverekbe Ha a dugvanyokat ugy
helyezziik el a cserep szdlen,
hogy a vagasi helyek erintkeznek
a cserep falaval, akkor jobban
gyOkereznek.
Annak erdekaben, hogy a dugvany
paras terben legyen (hiszen mpg
nincsenek gyokerei), huzzunk
a cserep ffile egy atlatszd muanyag
zacskot (tamaszkent ket meghajtott
huzalt tuzziink keresztbe
a cserepbe). Mihelyt begyoke-
resedett a dugvany - ezt uj
hajtdsok es levelek kepzOdese jelzi
- vegyiik le a zacskdt.
TovAbbi apolas: Ha a dugvany jol
meggyOkeresedett, egy nagyobb
cserepbe es tapanyagban
gazdagabb kozegbe iiltessuk.
Ketszer vagy haromszor vAgjuk le
a csucshajtasokat, Igy a nOvdnykdk
jdl elagaznak.
Bujtds
Ez egy specialis mddja
a dugvanyozasnak, amivel peldaul
a kerti zsalyat szaponthatjuk.
Igy csinAljuk: Hajhtsunk
egeszen a talajra egy elfasodott
hajtast es rOgzItsiik oda
egy hajtuvel, huzallal vagy
egy kOvel. Amikor ezen a helyen
gyOkerek kepzOdtek,
vdgjuk le a bujtdst es iiltessuk el
egy cserepbe.
Szaporit^s tdosztdssal
A lestyant, a citromfiivet,
a szurokfiivet es a metelOhagymat
gyokeres reszekkel szaporitjuk
( * rajz a 37. oldalon). A tOosztast
legjobb osszel vagy tavasszal
elvdgezniink, amikor mdg csak
keves hajtas kepzOdott
Igy csinAljuk;
• Ha a novenyeknek ket-harom ev
utan nagy gyokerzete kepzOdott,
vegyiik ki - jdl benedvesitve -
a foldbdl.
•	Eles kessel vagy metszdolloval
vagjuk szdt harom-negy rdszre
a nagy gydkertdvet, mikozben
a gyokerzetet lehetd legkevesbp
sertsiik meg.
•	A hajtasokat es a leveleket
a felere kurtitsuk.
•	Az uj reszek azonnal cserepbe
vagy a kert talajaba keriilnek,
de csak olyan melyen,
mint ahogy korabban alltak
a foldben.
•	Tavasszal a gyokerreszes
cserepek maradjanak addig
arnyekban, amig uj hajtasok
kepzddnek, majd keriiljenek
igenyiiknek megfeleld helyre.
•	Osszel vigyiik a hazba
es egy eszaki ablakban
teleltessiik at.
Szapontas dugvannyal
Ё/es kdssel enyhdn elfasodott,
idei hajtasokat vdgunk.
Egy cserdpbe homok-fdld
keverdkbe a szdleken ledug/uk
6ket. itt gydkeresednek meg
al gjobban
Szapontas
gyokersarjakkal
A tarkonyt, a borsosmentat
ds a citromfiivet gyokersarjakkal
szaponthatjuk. Ezek azonban csak
akkor kepzddnek, ha a ndvenynek
elegendd helye van ahhoz. hogy
maga koriil elterjedjen.
Igy csinAljuk; Ha azt dszleljiik,
hogy az anyandvdnytol kisse
36
oldalvast a talajbol kis noveny biijik
ki, ugy vagjuk le a hozza tartozd
gydkdrzettel es iiltessuk el
egy cserepbe vagy mas helyre.
A noveny fold feletti rdszet kisse
vissza kell vagni,
hogy a gyokereknek ne tul nagy
levdlzetet kelljen taplainiuk.
Jo tandcs: FOggetlenul attdl, hogy
milyen mddon szaporitjuk
ndvenyeinket: a fiatal novenyeket
sohase tegyuk a napra, hanem
amig kellden meg nem ndttek,
Arnyekos, meleg helyre rakjuk.
Igy J6I tele I nek £t
a fuszernovenyek
Az 6vel6 fiiszernovdnyek sok even
At barAtaink lehetnek. De csak
akkor, ha a teli nyugalmi iddszakot
betartjuk. Aki kakukkfuvet,
rozmaringot, kerti zsalyat
es szurokfiivet telre a hazba visz
6s tovabbra is szed beldluk,
csalddnia kell. A ndveny j6 apolas
mellett talan meg kepez uj
hajtasokat es leveleket, de ezzel
kimeriilnek a keszletek
a gyokerekben. Tavasszal igy nem
lesz ereje, elsatnyul vagy elpusztul
Atteleltetes a szabadban
A szurokfu, a petrezselyem,
a citromfu, a borsmenta, a lestyan
6s a tarkony minden tovabbi nelkul
kepes attelelni a szabadban, nemi
fagy elleni vedelemmel.
A kert fOldjEbe ultetve nem
feltetlenul igdnyelnek vedelmet
teire. A vastag lombparna azonban
j6t tesz nekik.
Cserepekben Es lAdAkban a
szabadban a kiszaradas
veszelyezteti, ha a gydkerlabda
napokon at egeszen atfagyott
Helyezzuk ezert az attelelo
fuszern6v6nyeket egy vedett
helyre, csomagoljuk be
a cserepeket valamilyen textilbe
vagy vastagon ujsagpapirba.
Szaporitas tdosztessal
Sok fuszernovenyt lehet
t6osztdssal szapontani (peidAul
meteiehagyma). A leveizet egy
reszet levdgjuk, a gyokertovet
el6vigydzatosan szetvdgjuk
Az erkelyen es teraszon levo
ladaknak telen lomb- vagy
fenydgally-vedelem szukseges.
Csak fagymentes napokon
bntbzzunk, de akkor erre szukseg
is van.
Atteleltetes fedett helyen
A muskatlik, a I anderek
es mas fagyerzekeny ndvenyek,
a baber, a rozmaring es a kakukkfu
teli szallast kivAn. A novenyek
a szabadban maradhatnak,
amlg nem jeleznek -5 °C alatti
ejszakai fagyokat. E ndvdnyeket
sohasem szabad sotet pincebe
helyeznimk. Vilagos, huvos,
fagymentes helyet igenyelnek.
A hdmersekletnek nem szabad
15 ”C foie emelkednie.
A teli szallason csak keveset
dntdzzunk. A foldnek nem szabad
kiszaradnia. Amint kint melegebb
lesz, ujra a szabadba kerulnek
ezek a ndvenyek.
Erre mar marcius-aprilisban sor
kerulhet, a novenyek -5 'C-ig
elviselik a hideget.
TanAcsok az Attelelteteshez
Sotetben tarthatunk minden
visszavagott eveld novenyt:
a lestyant, a tarkonyt,
a szurokfiivet, a citromfuvet,
a borsosmentAt. Ha a szabadban
az attelelteteshez nincsen vedett
helyunk, helyezzuk a cserepeket
februar kozepeig egy huvos helyre.
Ebben az iddszakban nem
ontozunk. Februar kozepetdl
a novenyek majd vilagos,
melegebb helyre kerulnek
es itt rendszeresen dntozziik dket.
Igy hamarosan ujra kihajtanak.
Vilagosban kell allnia minden,
dugvanybol vagy tdo ztasbol
nevelt fiatal ndvenynek.
Ugy kell kezelni dket,
mint a szobandvenyeket
Szukseges a rendszeres ontozes
es a vlzpermetezes. Ezekrdl
a fiatal ndvenyekrdl azonban nem
szabad szedni - meg akkor se,
ha nagy a ki series.
Tdlen szuretelni ?
Lehetseges. A teli friss szedeshez
azok a fuszerndvenyek keriilnek
a hazba, amelyeket nyAron kulon
erre a celra vetettunk vagy
iiltettunk. A petrezselymet
es a meteldhagymAt dsszel
kivehetjOk a kert foldjAbdl
es cserepekben a hazba vihetjuk.
szintugy a csombort,
a bazsahkomot es a majorannAt.
Ugy gondoskodunk rdluk,
mint az ablakparkanyon levo
fuszernovenyekrdl ( ► 13. oldal).
Ne legyunk azonban csalddottak,
ha ezeknek a ndvenyeknek
az ablakban nem olyan
az aromaja, mint a szabadban.
A kerti zsazsat es a turbolyat
a tel folyaman az ablakparkanyon
levd cserepekbe vethetjuk.
37
A konyhakerti
fuszernovenyek
nevelese es apolasa
A kovetkezfiioldalakon megtudhatjuk, mire Ogyeljunk
a konyhakerti fuszernovenyek neveldse 6s apolasa soran.
Egyben szamos tudnivalo is talalhato az fzeikrol
6s a konyhai felhasznalasukrol.
Cimszavak magyarazata
Eloszor a magyar ndv szerepel,
majd a botanikai. A leiras cimsz6
alatt a mindenkori fuszernoveny
jellegzetes tulajdonsagait talalhat-
juk. Az egyes izek szennt keszOlt
javaslat a konyhai felhasznalashoz.
A magvak es dugvanyok kezelese-
hez gyakorlati tanacsok a nevetes
szd alatt taieihatdk. A sikeres пб-
venyapolashoz fontos a megfeleld
foldkeverdk, a tapkozeg. Az elhe
/yez£snel szerepel, hogy a fuszer-
noveny hoi fejlodik a legjobban -
az erkelyen, az ablakparkanyon,
vagy a kertben? Ezt fontos tajekoz-
tatdk kovetik a fuszernoveny termd-
helydnek feny- es hoigGny&oi
Ontdz6sne\ es tragyazasnal
a helyes mertek szerepel.
A szectes a legjobb szedesi idd-
pontra utal. A szapontas a fuszer-
ndvenyekhez a legalkalmasabb
modszereket adja meg. Ezenkivul
megtudhatjuk, hogy mit tegyunk
teten novenyeinkkel. milyen
lehetdsegek vannak e/tevesukhdz.
A vigy&zat arra figyelmeztet, mikor
melyik fuszerndvenyt nem szabad
felhasznalni.
Szimbolumok magyarazata
A novenynek vilagos
es napos hely
1'' szukseges
A ndvdnynek vilagos he-
) F lyen kell Sllnia,
I T I a fdlSmyekot szereti
. Egynyan n6veny.
—jwfV a tavasszal elvetett
It novdny dsszel elhal
“ pfh Ketnyan noveny, csak
«№< a masodik evben viragzik
es terem, majd elhal
(zveld noveny,
jd apolas mellett hosszii
Л/Л dletu
Mezei szepsGg
Nepiesen a mezei kakukkfiivet
balzsamfOnek is nevezik
38

Cserepben jobban tejlodik, mint a kertben
Tbbbfble voros fa/ta kaphatb
Bazsalikom
Ocimum basalicum
О
Bazsalikom, kirAlyfu
LeirAs: Szogletes szAron
tojAsdad, enyhAn
domboru, fajtAtAI fiiggAen
smaragdzold
(aromAsabb), vagy
vArAsbarna (nagyon
dekorativ) szinu levelek.
A kislevelu fajtAk
(magassAg: 15-25 cm)
az ablakpArkAnyra
As az erkAlyre jobban
megfelelnek
As kulonAsen aromAsak.
A szabadfoldi
termesztAshez
a nagylevelu fajtAk valAk
(magassAg: 50 cm-ig),
robusztusabbak.
JuniustAI a hajtAscsiicson
fehAr, rAzsaszinu
virAgok.
Iz: Borsosan Ades,
nagyon aromAs,
,,letagl6z“, keverAkek
fuszere
FelhasznAlas: A leve-
leket frissen paradi-
csomhoz, salAtAkhoz,
tojAshoz, olasz
tAsztaAtelekhez,
mediterrAn Atelekhez,
halhoz, sajthoz adhatjuk.
Ne fAzzukl
NevelAs: EgynyAri.
FAnyen csirAzA,
a magvakat ne fedjiik be
folddel. Amikor a csira-
novAnyek 10 cm nagyok,
bokrosan ultessuk At
cserepekbe vagy lAdAkba
KAzeg: 1/2 virAgfAld vagy
palAntafoldkeverAk, 1/4
homok, 1/4 komposzt.
ElhelyezAs:
Cserepekben As
lAdAkban erkAlyen,
teraszon, az ablak elA,
szabadfAldAn.
FAnyigAny: Napos,
vilAgos fekvAs.
HAigAny: A magvak csak
akkor csirAznak, ha
Ajszaka melegebb van
10 "C-nAI HuvAs
nyarakon az erkAly vagy
terasz melegebb helyAn
a legjobb termeszteni.
OntozAs: A foldet sohase
hagyjuk kiszAradni, forrA
napokon naponta
ontozzuk.
TragyAzAs: Tartam-
trAgyakAnt valamennyi
Arett szerves trAgyAt
adjunk a talajba, 4 h Attel
az ultetAs utAn csalAn-
lAvel trAgyAzzunk.
Szedes: A fiatal leveleket
As hajtAscsiicsokat
vAgjuk le, akkor ujra
elAgazik, az egAsz nyAr
folyamAn szedhetA.
SzaporitAs: VAsArolt
vagy sajAt magtogAsbAI
szArmazA magvakkal.
TAI: Augusztusban mAg
egyszer vessunk
bazsalikomot az ablak-
pArkAnyra, szedAs cAljAra,
az aroma azonban nem
olyan erAteljes.
EltevAs: Ecetben vagy
olajban, lefagyasztva.
JA tanAcs: Egy cserAp
bazsalikom az ablak-
pArkAnyon nyAron
tAvoltartja a kellemetlen
legyeket.
40
Sok meleget 6s naptenyt kivAn az erk&yen
N6zz0k meg kozelrdl is a virdgokat
Csombor
Satureja hortensis
Borsfu, borsika, hurkafu,
kerti mdhfu, pereszldn
Leirds: Eldgazd, kemdny
szdr (30 ст-re пб meg),
keskeny sotdtzold
levelekkel. A levelek
tovdben juniustdl
lilds-rdzsaszinu viragok.
Iz: Er6sen fuszeres,
borsos.
Felhaszndlds:
A leveleket vagy
az egdsz szdrat babhoz
vagy mds huvelyesekhez,
burgonyaleveshez,
egytaletelekhez, zsiros
husokhoz adhatjuk.
£tvagygerjeszt6
6s emdsztdsserkent6.
Egyutt f6zzuk az dtellel.
Nevelds: Egynydn
Fdnyen csirdzd.
EI6nevelds mini
uveghdzban,
vagy ablakpdrkdnyon.
A magoncokat, amikor
mdr 5 cm nagyok,
cserepekbe ultessuk,
egybe hdrom nOvdnyt.
Mdjus kozepdtCI kerulhet
a csombor a szabadba.
Amig а paldntdk
j6l тедпбпек, ne hagyjuk
kiszdradni, tul nedvesen
6llni 6ket. Kds6bb
szdrazon is dllhatnak.
Kdzeg: 1/2 paldntafdld
keverdk, 1/4 komposzt,
1/4 homok, kevds mdsz.
Elhelyezds:
Cserepekben. tdlakban
6: Idddkban erkdlyre
6s teraszra, virdgldddban
az ablak eld, tdlen
az ablakpdrkdnyon,
szabadfoldon.
Fdnyigeny: Napos hely.
Hoigdny: Nagyon
melegigdnyes.
Ontttzds: Csak nyirkosan
tartsuk. turi
a szSrazsSgot.
Trdgydzds: Kdrositja
az aromdt.
Szedds: A csombor
aromdja legjobban a
virdgzds idejen ds a ddli
napsutdsben bontakozik
ki. A hajtasokat a talaj
felett mintegy 10 cm-rel
vdgjuk vissza, fgy ujrahajt
ds eldgazddik a ndvdny.
Szaporltds: Magokkal.
Tdl: Ha junius-juliusban
ujra vetiink, akkor tdlre
elegendd kdszlethez
juthatunk. Tobb novdnyt
helyezhetunk ekkor egy
viszonylag nagyobb
cserdpbe
az ablakpdrkdnyra.
Visszavdgdst k6vet6en
nem novekednek tovdbb.
Eltevds: Szdntva,
lefagyasztva.
J6 tandcs: Zoldbabbal
egyutt fagyasszunk le
csombort.
41
A borago fdnylden kek viragai dekorativak. A mbhek kuldnosen kedvehk
Вогйдб
Borago officinalis
Kerti atracAI,
barAnynyelvu fu,
mAhvirag, okornyelv
Leiras: Surun szdros
szAr, nagy vilAgoszdld,
szdros levelekkel.
VintAan kek virAgok
a hajtAsc ucsokon
Dekorativ disznovAny.
kedvelik a mAhek
As a dongAk. A kertben
egy mAter magasra is
megnd, a cserepben
kisebb lesz.
Iz: EnyhAn savanykas.
friss, kissA az uborkAra
emlekeztet.
FelhasznAIAs: A fiatal
leveleket fuszerkAnt
salatAkhoz, tojAsAtelek
hez, sajthoz. tiirAhoz,
uborkaeltevAshez adjuk
A virAgok ehetd
diszitAsek salataho
Ne fdzziik, csak frissen
hasznaljuk.
NevelAs: EgynyAri.
sotetben cirAzd.
VAgleges helyre vessuk.
A nagy magok jAI
adagolhatok. VetAs Aprilis
vAgAtdl zabadfbldbe,
cserepekbe kissA
korabban. A magoncok
karAgydkeruk miatt
rosszul ultethetdk At.
Szabadfoldon ezArt
a tAtAv 40 cm legyen,
cserepenkent pedig
1 -2 novenyt ultessunk.
Ha tul surun van
a borAgA, konnyen
megtAmadja a levAltetu
As a liszlharmat.
Kdzeg: 1/2 palAntafold-
keverbk vagy kerti fold.
1/2 komposzt.
ElhelyezAs: Nagyobb
cserepekben As mAly
lAdakban erkAlyre
As teraszra. aljnovAnyzet-
kAnt virAgtartAban IAv6
novAnyek alA. szabad
foldon virAgagyAsba.
Sok helyet igbnyel
FAnyigAny: VilAgos,
napos fekvAs.
HdigAny: Meleget kivAn
az optimAlis fejlodeshez,
de huvo iddben is
kicsirAzik.
OntdzAs: ForrA napokon
naponta.
TrAgyAzAs: Komposztot
vagy szerves tragyat
keverjdnk tartam-
trAgyakbnt a talajba.
Minden negyedik hetben
csalAnlAvel locsoljuk.
Szedes: Csak akkor
szedjunk, ha mAr
kialakult az erAs szAr
Tul korai szedAs esetAn
elsatnyul a ndvAny.
A legjobb ize a felsA fiatal
leveleknek
As a hdnaljhajtAsok
leveleinek van.
Szaporitas: Magokkal.
TAI: Augusztusban ujra
vessunk el 1 -2 cserApbe
magokat, igy a
konyhaablakban egAszen
novemberig tarthatjuk.
EltevAs: Lefagyasztva,
de igy veszit az izebol
A viragokat kandirozzuk
42
Kapor
Anethum graveolens
Fuszerkapor. uborkafu
Leiras: Egy mAterre is
megnovo szAr, sok finom,
fonalszeruen tagolt levAI
Iz: A levelek friss-
fuszeresek, nagyon
aromAsak. A magvak
a kbmdnyhez hasonldk
Felhasznalas:
A leveleket zold-
salatakhoz, uborka-
6s burgonyasalAtAhoz,
mArtAsokhoz,
majondzhez
6s halhoz adhatjuk.
Ne fozzuk.
A magvakat ecetes
uborka eltevAsAhez
hasznAlhatjuk.
Neveles: EgynyAri.
Sotetben csirAzd.
MAr februAr-mArciustdl
vethetok a magok.
A f bidet sohase hagyjuk
kiszAradni LehetOleg
csak a kis nbv6nyk6ket
LiltessCik At (кагбдуокбг!).
A kapor szesz6lyes. nem
csirAzik ki mindig.
Kozeg: 1/2 komposzt,
1/4 kerti fold. 1/4 homok.
ElhelyezAs: M6ly
cserepekbe 6s lAdAkba
erk6lyen 6s teraszon,
huzattol vedett helyen.
SzabadfoldPn.
Fenyigeny- Napot kivan,
a ndvdny tove viszont
Arnyekot - tehAt mas
fuszernov6nyek
koze vessuk vagy
mulcsozzuk.
Hoigeny: Melegigenyes,
huvo ebb napokon v6dett
helyre tegyuk.
Ontozes: A talaj sohase
szAradjon ki. A рапдб
vizet viszont kerCiljuk.
TrAgyAzds: Nem
szukseges.
SzedAs: A zold leveleket
folyamatosan vegyuk le.
A szarakat is
felhasznAlhatjuk.
A kigyerult novAnyeket
a konyhAban hasznAljuk
fel. Magot augusztus
szeptemberben
gyujtsunk.
SzapontAs:
Magvet6ssel, a magok
пбду 6vig csirakApesek.
TAI: Augusztusban
vessunk ujra еду паду
cserApbe. A fagyok el6tt
vigyuk a hAzba
6s nagyon vilAgos helyre
tegyuk.
EltevAs: A term6r6szeket
6s leveleket ecetben,
a magvakat szAntva
tartdsithatjuk A leveleket
jobb lefagyasztani
VigyAzat: Vesebetegek
ne hasznAljanak kaprot.
J6 tanAcs: Vessunk
minden fuszerndvdny
kbz6 kaprot. Ez a legjobb
esAly ahhoz, hogy
valahol megeredjen. Mert
ha valami igaz. akkor
a regi mondas az:
„А kapor azt tesz,
amit akar."
A kapor minden savanyuaghoz kivalo fuszer
43
A tdrkony mindenutt megterem, huvds helyeken ds ndeg, magas fekvdsekben i;
Tdrkony
Artemisia dracunculus
Tarkonyurom
Leiras: Elagazd szdr
keskeny, hosszukds, telt-
zdld levelekkel. A hajtds
csiicsokon juniustdl
zdldes virdgbugdk.
Szabadfoldon 1,5 mdter
magasra is megnd,
cserepekben kisebb
marad.
Iz: Izdes-keseru, finoman
fuszeres.
Felhaszndlds: A levele-
ket saldtdkhoz, halhoz,
szdrnyasokhoz, levesek-
hez, zoldsdgkoretekhez
adjuk. Ne fozzuk.
Nevelds: Izveld. Sdtdtben
csirdzd. Kdt fajtdja van:
az orosz tdrkony kevdsbe
fuszeres, de nagyon
robusztus. Az ablak-
pdrkdnyon neveljuk eld
ds akkor liltessuk dt nagy
novdnytartdkba vagy
a szabadba, ha mdr
a magoncok jdl
begyokeresedtek.
A francia vagy ndmet
tdrkony fuszeresebb.
de valamivel drzekenyebb
a hidegre. Csak gyokdr-
sarjakkal szaporithatd.
Szabadfoldon ndgy dvig
tarthatd, utdna alulrdl
felkopaszodik
Kdzeg: 1/2 paldntafdld-
keverdk vagy
kerti fold, 1/2 komposzt
Elhelyezds: Nagy
cserepekben vagy
Idddkban, erkdlyen
ds teraszon,
szabadfoldon vedett
helyen, dveldk kdzdtt is.
Fdnyigdny: Kifejezetten
igdnyli, legjobb vildgos fal
mellett elhelyezni.
Hoigdny: Megterem
huvos nyarakon ds huvds
helyeken is.
Ontozds: Szdrazsdgban
sok vizet kivdn, cserepes
novdnyekndl a pangd
vizet keruljuk.
Trdgydzds: Kevds
szerves trdgydt ds egy
evdkandl kdlisztet adjunk
a tdpkozeghez.
Csaldnldvel vagy fekete
naddlytd levdvel minden
negyedik hdtben
trdgydzzuk.
Szedds: A leveleket
folyamatosan vegyuk le.
Szaporltds: Az orosz tdr-
konyt magokkal,
a francidt gyokdrsarjakkal
Tdl: Osszel tdvig vissza-
vdgjuk. Hideg teleken
szabadfoldon
gondoskodjunk tdli
vddelemrdl,
fenydgallyakkal vagy
lombbal takarjuk.
A cserepes ndvdnyeket
tdlen vigyuk a szobdba,
ds szedjCink rdluk, amig
a novdny felhaszndlhatd.
Tavasszal ujravetjuk.
A francia tdrkonybol
szeptemberben kis
cserepekbe gyokdrsar-
jakat rakunk ds vildgos
ablakban dtteleltetjuk.
Csak tavasszal kezdjuk
szedni!
Elteves: Ecetben,
lefagyasztva.
44
Sbtet levelek kozt szlnes virAgok
A viicigbimbbkat kapripdtlbnak dolgozzAk fel
Sarkanytuka
Tropeolum majus,
Tropeolum nanum
Sarkantyiivirdg, fuldke,
kapucinuszsdzsa
Lelrds: Kdt fajtdja van.
A Tropeolum majusnak
egy mdter hossziira is
megnovd mddi vannak, a
Tropeolum nanum bokros
novekedesu. A kerek. kd
keszold levelek Iddiis
nyeleken ulnek, a virdgok
igen nagyok, sarkantyii-
sak, a vilagossdrgatol a
sdtetpirosig terjedd
szinuek.
Iz: Zsazsaszeru, de nem
olyan csipds.
Felhaszndlds: A levele-
ket aprdra vdgva saldtdk
hoz, turddtelekhez
adhatjuk. A virag ehetd
dekordcid. A virdgbimbdk
kapripdtldknak
haszndlhatdk. Ne fdzzuk.
Nevelds: Egynydri. Sdtdt
ben csirdzd. A vastag
magszemeket kdt cm md-
lyen egyenkdnt a talajba
duggatjuk. A j6l adagolha
td nagy magvakat egy-
mdstdl kello tavolsdgra
ultessuk! Ahhoz, hogy
a sarkantyuka mdr mdjus-
ban viragozzon, a szoba-
ablakban eldnevelhetjuk.
Szabadban csak akkor
vessunk, ha elmultak mdr
az utolsd djszakai fagyok.
Ha tul hossziira ndnek az
indak, megrovidithetjuk.
Az elso fagyokig viragzik.
Kozeg: 1/2 virdg vagy
kerti fold. 1/2 komposzt.
Elhelyezds: Virdgzd
balkondkessdgnek
virdgldddkba, az ablak
eld, agydsszegelynek
a kertben, a teraszokon
a virdgtartdban Idvd
ndvdnyek aljnovdnyzetd
nek. Nem szobandvdny.
Fdny gdny: Nem nagyon
kdnyes, huvos nyarakon
ds huvos fekvdsben is
megnd ds viragzik.
Ontozds: A
balkonlddakat
rendszeresen ontozziik,
szabadfoldon csak
a szdraz iddszakokban.
Trdgydzds: Nem
szuksdges.
Szedds: A zsenge, fiatal
leveleket, viragokat ds vi-
rdgbimbdkat vegyuk le.
Szaporitas: Magokkal
amelyeket magunk
nyerhetiink.
Tdl: A talajban
(szabadban) dttelelt
magok a kdvetkezd
tavasszal csirdznak ki.
Eltevds: A virdgriigyeket
sds Idben vagy ecetben,
a leveleket ds virdgokat
ecetben tartdsithatjuk.
Fontos: A levdltetvek
a sarkantyukdt mindenndl
jobban szeretik, ds ez az
eldszeretet mds
balkonndvdnyeket
megvdd(het) ezektol
a kdrtevdktdl. Ndzzuk el
ezdrt, ha ndhdny levelet
megtamadtak
a levdltetvek. A teljesen
megfertozott nov nyeket
azonban legjobb
megsemmisiteni.
45
A turbolya csemegen к szcimit
A fiatal levelek a legizletesebbek
Turbolya
Anthnscus cerefolium
Zamatos turbolya,
olaszsalOta
LelrOs: VilOgoszdld.
puha, szOrnyalt levOlkOk
lefelO erOsen, felfele
kevOsbO el0gaz6 szOron.
Szabadfbldon 60 cm
magasra is megnO.
MOjustOI magas feher
viragernyo boritja.
Iz: Fuszeresen Odes.
Onizsszeru, de enyhObb
FelhasznalOs: A fiatal
levelek leveshez
(turbolyaleves),
salOtOkhoz, zold koretnek
alkalmasak. Vigyazzunk
a citromIO adagolOsOval,
mert gyorsan
megsavanyodik
a turbolya. Ne fozzuk.
NevelOs: EgynyOri
Sotetben csirOzO.
Sima Os fodroslevelu
vOltozata egyarOnt
aromOs, vetOmagjuk
megvOsOrolhatO. MOrcius
vOgOn, Oprilis elejOn
minOI surubben vessuk el
tOlakba. lOdOkba vagy
szabadfoldbe. Egy hOt
muilva megjelennek
az elsO csiranovOnyek
a cserOpben.
szabadfoldon ez kOtszer
annyi idobe telik.
MOr hat hOt mulva
vOghatO a turbolya
Ebben a zsenge
fejlettsOgben nem hajt ki
iijra. KOthetente vessuk
ujra, igy egOsz Ovben
frissen szedhetjuk.
Minden vetOshez tegyunk
uj foldet.
Kozeg: 2/3 palOntafold
keverek vagy kerti fold,
1 /3 homok.
ElhelyezOs: LOdOkban
Os tOlakban erkOlyen,
teraszon vagy
az ablakpOrkOnyon.
Szabadfoldon sorokba.
FOnyigeny: A turbolya
fOlarnyOkban fejlodik
a legjobban, mOrciust
Os Oprilist kivOve nem
kedveli a tuz6 napot
HOigeny: Nem OrzOkeny,
mOr marciusban
elvetheto.
OntozOs: Tartsuk
OllandOan nedvesen,
kulonben vordsre
szinezodnek a levelek
Os a novOny mOg azelott
virOgzik, hogy szedni
lehetne.
TrOgyOzas: Nem
szukseges.
SzaporltOs: Magokkal.
Hagyjunk a kertben
nOhOny turbolyatdvet
teljesen kifejlodni
Os magot hozni. EbbOl
lesz a jov6 Ovi termOs.
TOI: TurbolyOt
a zsOzsOhoz hasonlOan,
telen az ablakpOrkOnyon
nevelhetunk.
EltevOs: Lefagyasztva.
46
Egbsz 6vben kdnnyen nevelheto az ablakparkanyon
Kerti zsdzsa
Lepidium sativum
Zsdzsa, kerti tormafu.
saldtatorma, rdzsuka,
vadmustdr
Lei rds: Zsenge nyelu,
vildgoszbld kulonbo Sen
szdrnyalt levdlkdk.
A tdlevelek kicsik
tojdsdadok ebben
a formdban haszndljdk
leginkdbb a zsdzsdt
Ha hagyjuk kifejlddni.
a hajta csucsokon kis
fehdr viragok kepzodnek.
iz: Retekre tormdra
emldkezteto. csipds, (ide.
Felhaszndlds.
Salatakhoz, turohoz
tojdshoz ds vajas
kenydrre Masfuszerek
izdnek lefeddsdhez.
Ne fozziik.
Nevelds: Egynydri,
fdnyen csirdzd.
Kdt-harom nap utan
kicsirdznak
Ha nyolcnaponta elvetjCik,
mindig lesz kdzndl
zsdzsa. S; abadfoldon
alkalmai eldvetemdny
olyan dgydsokban,
ahol csak kdsdbb
ultetunk. Koztes
vetdskdnt a zsdzsa nem
alkalmas, mivel a csipds
mustdrolaj zavarja mds
ndvdnyek ndvekeddsdt.
Tdpkozeg: Nem
meghatarozd, mivel
a zsazsdt zsenge korban
szedjuk le. Alkalmas
a homok. a tozeg
ds a virdgfdld. A zsdzsa
megnedvesitett
krepp-papiron vagy vizes
vattan is novekszik
Elhelyezds
Szabadfoldon
fdldrnydkos helyen,
tdlakban, Idddkban, lapos
tdnydrokban, erkdlyen
ds konyhaablakban.
Fenyigdny: Fdldrnydk
inkdbb dszaki, mint ddli
ablak.
Hdigdny. A hdmdrsdklet-
nek nines szerepe,
mdrciustdl csirdzik
a szabadban, de a futott
szobdban is.
Ontozds: A magokat
ds a novdnyeket tartsuk
dllanddan nedvesen.
Tragydzas Nem igenyli.
Szedes: Csak
az egeszen fiatal
ndvdnykdket vdgjuk le.
10-15 cm-es
magassdgig.
Szaporltds: Magokkal.
Tdl: Egdsz tdlen
novekszik a szobdban,
az ablakpadkan.
Fontos C-vitamin-forrds
ebben az dvszakban.
Eltevds: Nem
lehetsdges ds nines is rd
sziiksdg, mivel a zsdzsa
egdsz dven dt nevelheto
az ablakpdrkdnyon.
J6 tandcs: Forrd
nyarakon a zsdzsa
szabadfClddn tul csipds
ds keseru lesz.
Nydri termesztdsndl
ezdrt a megfelelfi hely
egy fdldrnydkos zug
az erkdlyen. vagy
a teraszon.
47
Juliustdl viragzik
Такагёковап Ьёп/ипк a fuszeres levelekkel
Lestydn
Levisticum officinale
Levescsik. orvosi lestyAn
LeirAs: Hengeres
szArakon er6s, hasftott
levelek. Szabadfbldon
1,5-2 m6ter magasra is
тедпб 6s bokrosodik.
Tavasszal a hajtAsok
voroses szinuek. JiiliustAI
sArgAszdld virAgernyok
a hajtascsucsokon.
iz: Jellegzetesen
fuszeres, kissA a zellerre
emlekeztet.
Felhasznalas:
A leveleket 6s a szArAt
levesekbe, ragukhoz,
egytaletelekhez
6s salAtAkhoz - virslihez
is -, hussalAtAhoz
adhatjuk. Keveset
hasznaljunk, ize dommal.
Nyersen 6s f6zve
hasznAlhatjuk.
Nevelds: Evel6. Nem
6rdemes magrdl
szapontani. Csak
az el6z6 6szr6l szarmazd
magvak kelnek ki 6s azok
is csak 40%-ban.
Mivel egy nov6ny az
eg6sz csalAdnak
elegendo, cAlszeriibb
el6nevelt palantAkat
vAsArolni.
Kdzeg: 1/3 kerti fdld.
vagy palAntafbld-keverdk,
2/3 komposzt.
ElhelyezAs: Nagy, m6ly
virAgtartokban erkelyen
6s teraszon,
a kertben паду
tapanyagigenye miatt
csak 6vel6AgyAsokba.
F6nylg6ny: Napos vagy
f6larnyekos hely.
HdlgAny: Nem 6rz6keny
a hidegre, v6dett
fekv6sben mAr Aprilisban
a szabadba helyezhetd.
OntozAs: Bdsdgesen.
h6s6gben naponta.
TrAgyAzAs: Ha nines
komposztunk, еду тагбк
szerves trAgyat (pl.
szaruforgAcsot) adjunk
a talajba. Minden
negyedik h6ten csalan
vagy fekete nadalytd
levAvel. A cserepes
nov6nyeket Avente
uj kozegbe ultessuk.
Szedes: A zsenge
leveleket mAjustdl
novemberig vegyuk le.
SzaporitAs: A masodik
tavaszon a fiatal
lestyAntoveket osszuk
sz6t.
T6I: T6len a szArat
vAgjuk le Szabadfdldon
a lestyAn gond nAlkul
Attelel. A cserepes
nov6nyeket
a virAgtartdban I6v6
nov6nyekhez hasonldan.
huvos helyi egben
teleltetjuk. A lestyAnnak
t6li nyugalomra van
szuksAge. Ha tavasszal
vilAgos helyre tesszuk
6s rendszeresen
ontozzuk, hamarosan
szedhetjuk az els6
leveleket.
EltevAs: Szantva,
lefagyasztva, besdzva.
Vigyazat: Terhesek
nem fogyaszthatnak
lestyant.
48
A babdrbogydkat nem haszn^ljuk fel
Az iddsebb ndvdnyek ndha viragoznak
Baber
Laurus nobilis
AlbertlevAI. barbArfa,
illatfa
Leiras: Erdteljes cserje
ellAsodott hajtAsokkal As
borszeru, hosszukAs
drokzold levelekkel.
Majusban virAgoznak
az idosebb tovek.
A virAgok kicsik, fehArek
As illatosak. A fekete
bogyAkat nem hasznAljuk
fuszerkAnt.
iz: Nagyon fuszeres,
a friss levelek kissA
keseruek.
Felhasznalas: A levelek
levesekhez, husokhoz
As hiisAtelekhez,
burgonyAhoz, vadak
pAcolAsAhoz, uborka,
savanyiikAposzta
eltevAsAhez
alkalmasak.
NevelAs: Eveld.
SzapontAs csak
dugvAnyokkal.
Kozeg: 1/2 kerti fold,
1/2 komposzt.
Elhelyezds: ErkAlyen
As teraszon, a fiatal
novAnyeket tAIre ne tul
meleg lakAszobAba
tegyuk.
Fdnyigdny: NyAron
vilAgos fekvAs, de ne
tegyuk egAsz nap
a napra.
Hdigeny: Rovid ideig
-10 C-ig elviseli a fagyot.
Ontozds: Hetente
kAtszer. Ha a levelek
elszAradnak, elpusztul
a nflvAny.
Szedds: Folyamatosan,
a friss leveleket szedjuk.
SzapontAs: A babArt
dugvAnyokkal
szapontjuk. Ezek nagyon
lassan ndvekednek.
Az elsd Avekben ne
szedjunk leveleket,
mert szuksAgesek az
asszimilAciAhoz. Amikor
a cserje mAr elAg nagy,
piramis alakura
metszheto vagy koronAs
fAcskAt formAlhatunk
belole.
Tdl: VilAgos, legfeljebb
15 °C-os helyisegben
teleltessuk At As
negyhetente ontozzuk
meg.
Elteves: A leveleket
csokorban vagy
egyenkdnt szArftsuk
meg. Ha a levelek
elbarnulnak, csdkken
az aroma.
Fontos: NyAron hdbe-
hdba erds vizsugArral
permetezzuk le, hogy
eluzzuk a levAltetveket.
A tAli szAIIAson fogAkony
a pajzstetvekre, ezArt
rendszeresen
ellendrizzuk.
A pajzstetveket
tAvohtsuk el.
VigyAzat: AllergiAt
okozhat!
JA tanAcs: Ha a cserjAt
osszel alakra metszettUk,
a levAgott agakat kossuk
ossze As Arnydkban
szAntsuk meg. Mint
fuszernovAny-csokor,
nagyon mutatAs
a konyhAban.
49
A majoranna kerek murvalevelei jellegzetesek
A fiatal hajtAs fze er6teljesebb
Majoranna
Majorana hortensis
Pecsenyevirag
Lefrds: Vdrdses,
negyszdgletes szdron
finoman szdrdzdtt.
tojasdad levdlkek.
A hajtascsucsokon
juniustdl fehdr vagy
halvdnylila viragok, a zold
murvalevelek kdzbtt.
Szepen bokrosodik,
50 cm magasra is
megnd, ezdrt kello
nagysdgu helyet kivAn.
Iz: Erosen fuszeres.
Felhaszndlas: A levele-
ket vagy a hajtasokat
husdtelekhez,
burgonyahoz
(suit krumpli'),
paradicsomhoz,
egytaletelekhez. Csak
az utolsd 10 percben
fdzzijk egyiitt. A legtdbb
fiiszerhez nem illik
Nevelds: Nalunk
egydves novdny. Fdnyen
csirdzo. Kdt fajtaja van:
a francia majoranna igen
robusztus, a ndmet
majoranna drzdkenyebb.
de gyorsabban no.
Erkdlyre ds teraszra
mmdket fajta alkalmas.
Kertben ds zord klimaju
fekves ekben a francia
majoranndt rdszesitik
elonyben. Magrdl neveles
csak akkor dri meg,
ha nagyon sok magot
hasznalunk. Egyszerubb,
ha paldntat vdsarolunk.
Tapkozeg: 1/2 humuszos
fold, 1/2 homok, kevds
mdsz.
Elhelyezds: Lddakban
vagy nagyobb
cserepekben erkdlyen
ds teraszon,
virdgladdkban
ddli ablakok eld,
sziklakertekben.
Tdlen vildgos ablakban.
Fdnyigeny: Vilagos,
napos fekvds.
Hoigeny: Nagyon
erzekeny a hidegre. Csak
majus vdgen keruljbn
a szabadba ds az elso
dszi fagyok elott
a szobaba kell vinni.
Ontozds: A fiatal
novdnyeket ne hagyjuk
kiszdradni. A jdl megnott
ndvenyek szarazon is
allhatnak.
Trdgyazds: Nem
szuksdges.
Szedds:A zsenge
hajtascsucsokat
a virdgok zdld gombszeru
murvaleveleit egyiitt
haszndljuk fel.
A majoranna aromdja
kordn reggel vagy kdsd
delutan a legerdteljesebb.
Szaporftds: Magvakkal.
Tel: Osszel a nagyon
erds ndvdnyt vildgos
helyre tegyuk tovdbbi
szeddsre, de nem
fejlodnek ujabb hajtdsok.
Eltevds: Szdntva
ds Idgmentesen
lezarva tdroljuk,
olajban tegyuk el
50
Ha mozsarban szdtdbrzsoljijk a leveleket, kuldnosen erdteljesen tdrul fel az aroma
Citromfii
Melissa officinalis
Mezfu, macskamdz,
mdhfu, mdzelke
Leir£s: VilAgoszold, fo-
gazott, tojAsdad levelek
ndgyszogletes, szdrdzdtt
6s elAgazd szArakon.
Juniustdl a levelek hdn-
aljAban kicsi, rdzsaszinu,
vagy feher virAgok nyil-
nak. Szabadfdldon egy
mdter magasra is megno.
iz: Frissen a citromra
emldkeztet, kissd keseru
Ades.
Felhasznalas: Salatak-
hoz, paradicsomhoz,
zoldmartasokhoz, majo-
ndzhez, halhoz, nzshez,
bdldkhoz As teakdnt
fogyaszthatd. Nyersen
hasznAljuk vagy csak
rdvid ideig fdzziik.
Az aroma eroteljesebb,
ha szetdbr idljuk.
Nevelds: Evelo. A legjobb
dugvAnyokat vAsArolni,
mert egy novdny az egdsz
csalAdnak elegendo.
Kdzeg: 1/3 kerti fold.
1/3 komposzt, 1/3 homok.
Elhelyezes: Nagy csere-
pekben vagy lAdAkban
erkdlyen As teraszon;
a viraglAdAkban ablak elA
allitsuk, szobaban
vilAgos, ne till meleg
helyre tegyuk.
Szabadfdldon iigy
helyezziik el, hogy mas
ndvdnyeket ne
gatoljanak.
Fdnyigdny: Teljes
napfdnyt igdnyel,
szobaban a ddli ablakba
tegyuk.
Hoigeny: Nem ArzAkeny
a hidegre, visszavAgva
szabadfdldon gond nelkul
Attelel. Apnhstdl rakjuk ki
a szabadba.
Ontozds: A fiatal
ndvdnyeket ne hagyjuk
szArazon Allni.
Az iddsebb nbvenyek turik
a szArazsAgot.
TrAgyAzAs: MAjusban
As juliusban egyszer
csalanlevel javasoljuk.
Szedds: A zsenge,
vilAgoszold leveleket kora
tavasztdl keso dszig.
SzaporitAs: A nagy
novenyeket tavasszal
toosztAssal
szaporithatjuk.
TAI: Szabadban Attelel,
meleg teleken mAr
februArban kihajt
Cserepekben akkor
vigyuk a hAzba, amikor
a tartds fagy vArhatd.
NagysAg szennt, huvos,
vilAgos helyisdgben
teleltessuk At,
igy megtartja a leveleit.
A nagy ndvdnyeket
eroteljesen vAgjuk vissza
As hUvos, sotet
helyi egben teleltessuk
At. MArciusban vigyuk
fdnyre As rendszeresen
ontdzzuk. A novdny igy
ismdt gyorsan kihajt.
Eltevds: SzAritva,
lefagyasztva.
Jd tanAcs: A citromfu
az erkelyen, a teraszon,
gyenged citromillatot
Araszt.
51
A ddl Izdt hozza a konyhdba
Szdpek a diis rdzsaszinu virdgfdzdrek
Szurokfu
Origanum vulgare
Balzsammag,
feketegyopdr, kasbdk,
vadmajoranna
Lefrds: Sok kicsi,
finoman szorozott
szurkdszdld levdike
70 cm magasra is
megno, kemdny voroses
szdron Juliustdl
rdzsaszinu virdgfuzdrek.
iz: Csiposaromds.
Felhaszndlds: Minden
mediterran dtelhez,
pizzakhoz, sajthoz,
hiishoz, kolbdszhoz,
levesekhez ds teakdnt.
Egyutt fozzuk.
Neveles: fzveld. Sotdtben
csirdzd. Magvakbdl
az ablakpadkdn
elonevelheto. Mdjustdl
tegyuk a szabadba.
Egyszerubb, ha paldntdt
vdsdrolunk,
az gyorsabban fejlddik.
Kozeg: 1/2 paldntafold
keverdk, 1/4 komposzt,
1/4 homok, kevds mdsz.
Elhelyezds: Nagy
cserepekben, tdlakban
ds Idddkban erkdlyen
ds teraszon,
viragldddkban deli
ablakok elott. szabadban
sziklakertekben is.
A szurokfu sok helyet
igdnyel,
a nagy faldddk vagy
novdnytdlak ezdrt jobban
megfelelnek, mint
a cserepek.
A kertben olyan helyet
igdnyel, ahol elterulhet.
Fdnyigdny: Teljes
napfdny.
Hoigdny: Huvos
nyarakon is fejlodik,
de gyengdbb az aromaja
Hidegebb viddkeken tdli
vddelmet igdnyel.
Ontozds: Inkdbb
szdrazon tartsuk.
Szedds: A leveleket
ds a virdgos hajtdsokat
vegyuk le. Esetenkdnt
levdghatjuk a hosszabb
hajtdsok egy rdszdt
ds megszdnthatjuk.
A gyokerekbol uj hajtasok
kdpzodnek. aromds fiatal
levelekkel.
Szapontds: A masodik
dvtol toosztdssal.
Tdl: Osszel a szurokfuvet
levdgjuk ds keves
lombbal betakarva
dtteleltetjuk. A cserepekef
ds a Idddkat az erkdlyen
a tartds fagytol vddeni
kell. Ha szuksdges,
a cserepet huvos ds sbtdt
pincdben teleltetjuk.
Eltevds: Szdrftva,
lefagyasztva.
Vigydzat: Teakdnt
terhessdg idejdn nem
ajdnlatosl
J6 tandcs: Vdlasszunk le
augusztus-szeptember-
ben a gydkeres fiatal
hajtdsokat ds ultessuk
azokat egy cserepbe.
Oktdberben dllitsuk
a konyhaablakba,
ndhdny hdtig szedhetiink
rdla.
52
A petrezselyem a nagy cserepekben fejlddik igen jdl. Ultessunk sima ds fodroslevelu fajtdkat is
Petrezselyem
Petroselinum hortense
Petrezsirom
Leiras: Szegletes
szdrakon fodros vagy
szdrnyalt levelek.
A mdsodik dvben hosszii
szdron sdrgdszdld
virdgernyo fejlodik.
Iz: Fuszeres, kissd
keseru.
Felhaszndlds: A sima
levelu petrezselyem
aromdsabb, mint
a dekordcidnak alkalmas
fodros. A leveleket
salatdkhoz, burgonydhoz,
zoldsdghez, mdrtdsokba,
tiirdhoz adjuk.
Ne fdzzijk. Meleg
dtelekhez csak akkor
adjuk hozzd, amikor
kdszek.
Nevelds: Kdtnydri.
Sotdtben csirdzd.
A petrezselymet
mdrciustdl cserdpben
vagy Idddban
ablakpdrkdnyon
eloneveljuk ds dprilisban,
ha a ndvdnykdk mdr
eldg erdsek, a szabadba
tesszuk. Szabadfoldon
dsszel is elvetheto,
igy a kdvetkezo tavasszal
mdr szedheto.
A mdsodik dvben,
amikor magszdrba megy,
dlvezhetetlenne vdlik.
dvente ujra kell vetni.
Kozeg: 1/2 kerti fold,
vagy palantafold-keverdk,
1/2 komposzt.
Elhelyezds: Mdly
cserepekben vagy
Idddkban erkdlyen
ds teraszon,
virdgladdkban az ablak
elott, szabadfoldon
minden dvben mds
helyen.
Fdnylgeny: Fdldrnydkos,
az ablakpadkdn tdlen
azonban vildgos hely.
Hoigdny: Huvos
nyarakon is jdl fejlddik.
Ontozds: A cserdp talajdt
ne hagyjuk kiszdradni.
Tragydzas: Mutrdgydt
ds allati trdgydt ne
haszndljunk.
Ha nines komposztunk,
tartamtrdgydt adjunk
a cserdpbe szerves
trdgya formdjdban
(Terra-Vita
humusztrdgya).
Szedds: Akkor szedjunk
csak, ha mdr sok eros
levdl kdpzodott.
Jobban novekszik, ha
gyakrabban vdgjuk.
Szaporftds: Magokkal,
amelyek a mdsodik
dvben nyerhetdk.
Tdl: Szabadfoldon
dttelelhet.Cserdpben
viszont nem dllja ki a telet
a szabadban A hideg
dvszakban az erdteljes
novdnyeket a kertbol
hozzuk be egy cserdpben
a konyhaablakba friss
felhaszndldsra.
Eltevds: Szdrftva,
lefagyasztva. besdzva.
Vigydzat: A magvak
mdrgezok!
53
A menta sokoldaluan hasznAlhatd
A virAgok nyAron jelennek meg
Borsosmenta
Mentha piperita
10 Ш
Borsmenta
Leirds: Hosszu,
szegletes szdrakon
sotdtzold vagy vbrdses
szinu, fogazott szdlu
levelek. Julius-augusztus-
ban a hajtdscsuc окоп
rdzsaszinu dlfiizdrek
ndnek.
iz: Huvb aromds.
Felhaszndlds: A levelek
tednak, nydri husitokhdz
likorhoz, bdrdnyhiishoz,
salataontetekhez
alkalmasak. Nyersen
haszndljuk fel vagy
fozzuk.
Nevelds: £veld, vetni
nem drdemes, jobb pa-
lantat vdsdrolni. A balkon-
kertdszek drdekldddsdre
szdmithatnak:
a kulonleges fajtak, mint
pelddul a narancs-,
az alma-, az anandsz-
ds a fuszeres menta.
Aki szereti a mentds
bdranyhust, fodormentdt
hasznaljon. az enyhdbb.
A vadon is eloforduld
vizimentanak kuldnosen
finom az aromaja.
A fanyar fodormenta
palantaja is kaphato.
Kozeg: 1/2 kerti fold vagy
paldntafold-keverdk,
1/2 komposzt.
Elhelyezds: Erkdlyen
ds teraszon nagy csere-
pekben vagy nagyobb
novdnytdlakban. Balkon-
viragok kdzd virdgladak-
ban. Szabadfdldon
lehatarolt teruleten.
A gydkerek novekedd dt
korldtozhatjuk.
ha a novdnyt alj ndlkijli
vodorbe ultetjuk.
Fenyigeny: Napos,
fdlarnyekos hely.
Hoigeny: Az aroma forrd
nyarakon jobb. mint
huvbseken. A fagyra nem
nagyon drzdkeny.
Ontozes: A fiatal
novenyeket ne hagyjuk
szdrazon dllni;
az idosebb ndvdnyeket
csak szdrazsag eseten
ontozzuk.
Szedds: A zsenge levelu
csiicshajtdsokat
(finomabb aroma)
szedjuk le. Olykor-olykor
a he jtasok egy rdszet
tovig vagjuk le
(szdntdsra) ezdltal uj
hajtdsok kepzddnek.
Szap< tds:
Gyokdrsarjakkal.
Tdl: Erosen visszavdgjuk
a zabadfolddn ndmi
vddelmet igdnyel.
Cserdpben. huvos, sdtdt
pinedben dttelel.
Eltevds: Szdntva.
lefagyasztva.
Vigydzat: A csecsemdk
nek ds kisgyerekeknek
nem adhato.
Jo tanacs: A ritka
fajtakhoz gyakran csak
gydkdrsarjak rdvdn jutunk
hozzd Assunk ki -
termdszetesen
a tulajdonos engeddlydvel
- gyokdrsarjakat kis
hajtdsokkal ds ultessuk
viragcserdpbe
54
A fiatal levelek ize a dibra emlbkeztet
A gdmb formaju piros viragok juniustbl jelennek meg
Verfu
Sanguisorba minor
Csabaire verfu.
gombosfu, Isten szakdlla
Leiras: Tomdr rozettd-
ban, hosszu nydlen kicsi.
fogazott levdlkdk nonek.
Juniustdl hosszu szdron
gombszeru vdroseszold
vir£gok nyilnak.
Iz: Ude, didszeru, kissd
uborkdra emlekezteto.
Felhaszndlds: A fiatal le-
veleket saldtakhoz. tojds-
etelekhez, mdrtdsokhoz
(zold frankfurti martas).
paradicsomhoz
szedhetjiik.
Nyersen hasznaljuk
Nevelds: Eveld, sdtdtben
csirdzd. Aprilisban vetjuk
szabadfoldbe, vagy
cserepekbe. ladakba,
vdgleges helyukre. Amint
a csirandvdny megfog-
hatd, kiritkitjuk. Ha tul
surun allnak, rosszul
fejlodnek. Szabadfoldon
a novdnyek kozott 20 cm
tavolsagot hagyjunk.
A 12 cm dtmdrdju csere-
pekben csak egy novdny
legyen, a 3-4 csirandveny
kdzul a legerosebb.
Kozeg: 2/3 kerti fold vagy
palantafold-keverdk, 1/3
homok. kevds mdsszel.
Elhelyezes: Mely csere-
pekben vagy Idddkban
erkdlyen ds teraszon,
tdlen az ablakban. A level-
nyelek messze atnyulnak
a cserdp szdlen, ezert
nagyon alkalmas fuszer
ndvdny-laddk vagy emell
dgyas szelere vagy
sarkaba
Fdnylgdny: Napos ds
vilagos hely, tdlen elsd-
sorban ablakban tartsuk.
Hoigdny: Hidegre nem
drzdkeny. huvos nyarakon
ds szabadfoldon az elso
fagyokig novekszik. Az
elso hdesdsig szedheto.
Ontozds: Inkabb szdra
zon tartsuk. A lankado
levelek a nbvdnyek
kiadds ontozdse utdn
hamar magukhoz ternek.
Trdgydzds: Nem szuk
sdges
Szedes: Allandoan
a friss, vilagoszold
levelkdket vdgjuk le.
Szaporitds: Szabad-
foldon sajat magjdbol kel
Tdl: Szedds cdljdra
augusztusban vessunk el
egy ujabb adagot
ds a cserepeket a kis
ndvdnyekkel oktdber
vdgdn vigyuk a hdzba.
Eltevds: Lefagyasztva.
Fontos: Ha levagjuk
a virdgokat. tobb levdl
fejlodik. Szabadfolddn igy
akaddlyozhatd meg, hogy
a ndvdny felmagzddjon -
a vdrfu ugyanis ugy
elterjedhet, mint a gyom.
Jo tandcs: A vdrfuvet
vessuk egy virdgtartd
eddnyben Idvo magas
torzsu noveny aid. Ezdltal
vddjuk a viz elparolgdsdt
a talajbdl
55

A fatal hajtAsok levAlkAi тёд puhAk
A virAgok mArciusban a mAhek els6 tAplalekai
Rozmaring
Rosmarinus officinalis
o W
Antosfu, rozmarin
LefrAs: egy mAter magas-
ra is megnovo, elfAsodA
cserje, kAkeszold, tusze-
ru. alul fehAr levelekkel.
MArciustdl mindenijtt kAk
ajakos virAgok boritjAk el.
Iz: Fanyar-keseru,
nagyon aromAs.
FelhasznAIAs: DAIi
Atelekhez, sultekhez,
fehArhushoz, tAsztAkhoz,
paradicsomhoi pArolt
zoldsAghez alkalmas.
GrillezAsnAI a tOzbe
szorjuk. Egyutt pArolva
emAsztAsserkento.
Neveles: fzveld. A roz-
maringot vethetjuk is, de
nagyon lassan novekszik.
Az elso szedAsig hArom
Avet kell vArni. Jobb
palAntat vAsArolnunk.
Kozeg: 1/2 kerti fdld vagy
palAntafold-keverek,
1/4 komposzt, 1/4 homok
vagy finom kavics, kevAs
mAsz. Tomdrdddtt fold-
ben nem Arzi )6I magat.
ElhelyezAs: Vodorben
erkdlyen As teraszon.
Szabadfdldon cserApben
a talajba sullyesztve,
hogy a novenyt tAIre
a hAzba vihessuk.
FAnyigeny: Nagyon
vilAgos, napos fekvAs.
Hoigeny: Minel melegebb
van, annAI jobb az aromA-
ja. A rozmaring -5 "C-ig
nem ArzAkeny a fagyra,
ennAI alacsonyabb hdmer-
sAkletnAI vigyuk a hAzba.
OntozAs: Tartsuk
nedvesen.
TrAgyAzAs: Nem szuksA-
ges.
SzedAs: A fnss hajtAso-
kat vegyuk le. Ne „zsige-
reljiik ki" tulsAgosan, mert
a novAnyek novekedese
abbamaradhat.
A hajtAscsucsokat ugy
vAgjuk le, hogy szAp
formaju legyen a novAny
TAIen kevesebbet
vegyunk le, mivel
a novAny csak februArtAI
hoz hajtAsokat.
Szapontas: Fiatal
novAnyekrol mAr
a mAsodik evben
kAszithetunk
dugvanyokat. Az dt AvnAI
idosebb novAnyek
termeketlennA valnak,
ezArt gondoskodjunk
az utAnpdtlAsrdl.
TAI: A hAzban teleltetunk,
fagymentes napokon
helyezzuk a szabadba,
a legjobb, ha a napra
tesszuk. Ez jAt tesz
az aromAnak.
EltevAs: Nem
szuksAges. mivel tAlen is
szedheto.
VigyAzat: Este ne
vegyiink rozmaringos
furdot, mert alvAszavart
okozhat!
J6 tanAcs: Aki evAs
kdzben nem szeret
a „tulevAIre" harapni,
a rozmaringot
fuszerdarAIAval drdlje
meg vagy egAsz Agat
fozzon az Atellel As
tAlalAs elott vegye ki.
57
A fiatal levelek kevdsbe aromAsak
A „Tricolor" kerti zsAlya sz6p 6s ehet6
Kerti zsaiya
Salvia officinalis
Orvosi zsalya
Leiras: Erdsen
elfdsodott, kissd terpedt
dlldsu, dvelo (30-50 cm
magas) fdlcserje,
ezustosen szorozott
kdkeszold, Idndzsds
levelekkel. Junius-
juliusban - gyakran mdr
mdjus vdgdn - hosszii
nyaien kdk vagy ibolyas-
kdk viragok nyilnak
l'z: Erosen fuszeres,
keseru.
Felhaszndlds: A levelek-
bdl keveset adjunk
hushoz, sonkdhoz.
mediterrdn egytdl
dtelekhez. vajban siitott
tdsztakhoa Mindig egyiitt
pdroljuk az dtellel.
J6 torokdblfigeto tea.
Nevelds: Evelo, sotdtben
csirazd Apnlistdl magrdl
termesztjuk, ablak-
pdrkdnyon vagy
szabadfoldon. Amikor
a csiranovdnyek mdr
10-15 cm nagyok. 3-4 et
egy nagyobb cserdpbe,
szabadffildon elore
kivdlasztott helyre
ultetiink.
Kdzeg: 1/2 kerti fold. 1/4
komposzt, 1/4 homok,
kevds mdsz.
Elhelyezds:
Cserepekben ds
Idddkban erkdlyen ds
teraszon. Virdgladdkban
ddli ablakok ele,
szabadfoldon nagyon
napos helyre. Nydron
a szabadba helyezzuk, a
napon aromdsabbd vdlik
Fdnyigdny: Nagyon
vildgos helyen, tdlen is
az ablakban tartsuk.
Hoigeny: Mindl
melegebb van, anndl
aromdsabb.
Ontozds: Inkdbb
szdrazon, mint nedvesen
tartsuk.
Tragydzds: Nem
szuksdges.
Szedes: A fiatal
ndvdnyek kis levdlkdi a
legalkalmasabbak
fuszernek - izuk mdg
nem annyira erdteljes.
Mivel keveset haszndlunk
belole, a zsdlya hamar
megno. Augusztusban
visszavdghatjuk
ds a leveleket meg
szdnthatjuk. A novdny
mdg a tdl elott ujra hajt
Szaporitds: Juniusban
bujtassal
Tdl: A szabadban
atteleltetheto. -10 "C
alatti homdrsdkletndl jobb
lombbal vagy textilfdlidval
rbvid iddre betakarni.
Cserepben csak fagy
eseten vigy uk a hdzba -
huvos ds vildgos helyre
Eltevds: Szdntva.
J6 tandcs: Prdbdljuk ki
egyszer a fuszeres
muskotalyzsalydt
(Salvia sclarea).
Fokdnt pikdns
mdrtdsokhoz igen finom
A szinten kaphatd
kiilonfdle diszzsdlya
ds mezei zsalya
fuszernek nem alkalmas
58
A metelohagyma egesz even at szedheto
A meteld fokhagymdnak enyhe az aromaja
Metdldhagyma
Allium schoenoprasum
PAzsithagyma snidling,
snittling
Leiras: Suru gyokdr-
szdvedeku aprd hagy-
mAkbdl csoszeru, zold
levelek fejlodnek. Julius-
tdl rdzsaszmu alernyok
nonek a merev szArakon.
Iz: Csipos hagymaiz.
FelhasznalAs:
Salatakhoz. levesekhez,
turohoz, tojAshoz,
burgonyAhoz, omletthez,
vaja kenyf rre. Ne fozzuk.
Nevelds: Eveld. Aprilis
ban kozvetlenul szabad-
fdldre vagy cserdpbe
vessuk. Surun ultessuk,
mert suru kotegnek kell
kdpzddnie. A szeddst ne
siessuk el. kulonben
elpusztulhat a novdny.
Gyorsabban megy. ha
tavasszal metdlohagyma-
bokrot vAsArolunk. Ha
sok metdlohagymAra van
szuksdgOnk,vessunk
folyamatosan ujra. mert
ёрр a cserdpben merul ki
gyorsan a novdny.
Kdzeg: 1/2 kerti fold,
1/2 komposzt, kevds
mdsz
Elhelyezds:
Cserepekben erkdlyen ds
teraszon ds az ablakban.
viraglAdakban az dszaki
ablakok ele is tehetjuk.
Szabadfoldon is vethetd.
Fdnyigeny: Napos,
felArnyekos hely.
Hoigeny: InkAbb huvCset
kivAn.
OntOzds: Tartsuk
nedvesen, a pango vizet
keruljuk.
Tragyazas: Ha nines
komposztunk, adjunk
szerves trAgyAt
(Terra-vita). CsalAnldvel
tragyazzuk.
Szedds: Legjobb mindig
csakacsovec kekfeldt
levAgni.
A kovetkezd felet csak
akkor hasznaljuk fel.
ha mAr az uj hagyma
levdlkdk megnottek.
SzaporitAs: Tavasszal
ds osszel toosztAssal.
Tel: Szabadfoldon
nines szukseg tdli
vddelemre. Cserdpben
szAraz ds huvos helyre
rakjuk.
Elteves: Lefagyasztva.
jobb az ablakpArkAnyon
frissen szedni.
J6 tandcs: Ha van
a szabadban metdld
hagymank, az ablak
deszkAra is kirakhatjuk
Vegyuk ki dsszel a hagy-
mAcskAkat a fdldbol
ds hagyjuk 4-6 hdtig
szArazon allni. Rbvid fagy
nem kArositja. Cserdpben
az ablakba tdve jol
megno. Tavasszal ismdt
visszakeriilhet a kertbe.
Mdg egy tanAcs:
A metelo fokhagyma
a fokhagyma
ds a metdlohagyma
keresztezdse. A levelek
laposak, az ize enyhdbb,
mint a fokhagymAd.
Finom salatakhoz
ds kenyerre.
59
Tavaszi kakukkfu erkelyen
HalvAny rdzsaszln virAgok
Kakukkfu
Thymus vulgaris
Balzsamfu, kerti
kakukkfu, timiAn,
kakucskafu, vadzsombor
LeirAs: Erdsen
elfAsodott, kis fdlcserje,
keskeny, szurkdszold,
tAIAIId levdlkdkkel. MAjus-
juniusban sok rdzsaszm
yirAg nyilik.
iz: Erdsen fuszeres,
enyhdn keseru.
Felhasznalas: A leve-
leket, virAgokat,
hajtAsokat husdtelekhez,
tesztakhoz, egytAI-
dtelekhez, burgonyAhoz,
vadetelekhez. Egydtt
fdzzuk, konnyebbd teszi
az dteleket.
Nevelds: £veld.
SzobanovAnynek magrdl
is nevelhetd.
A csfranovAnyek lassan
novekednek, amig a szAr
puha, minden irAnyban
elterulnek As tulnyulnak
a cserAp szAIAn.
Ha mindig visszahajlitjuk
a cserApbe, pArna
kApzddik. Egyszerubb
palantakat vAsArolni,
egybdl lehet szedni rdluk
Szabadfdldon a kezdeti
nehdzsdgeket kdvet Sen
a kakukkfu folyamatosan
novekszik.
Ide kulonosen alkalmas
a fagyturd ndmet vagy
dszi kakukkfu.
ErkAlyre As teraszra
a gyorsan novo, de nem
tAIAIId francia kakukkfu
felel meg, amelyet
tavaszi kakukkfunek is
hlvnak.
Kdzeg: 1/2 kerti fdld
vagy palAntafold-keverdk,
1/4 komposzt,
1/4 homok. kevds mAsz.
ElhelyezAs:
Cserepekben, lAdAkban
As tAlakban erkdlyen
As teraszon,
virAgladAkban ablakban,
szabadfdldon
sziklakertekben is.
FAnyigeny: Sok napfdnyt
igdnyel.
Hoigeny: Forrd napokon
a legjobb az aromAja.
OntozAs: Inkabb
szArazon tartsuk.
TrAgyAzAs: Nem
szuksdges.
Szedes: Allanddan.
Szaporitas: Kissd elf A-
sodott dugvAnyokkal
julius-augusztusban.
TAI: Kora dsszel a cserjdt
mintegy 2/3-Ara
visszavAgjuk,
Igy a kOvetkezd Avben
fokozottan elAgazik.
A levAgott agakat
fuszernovdny-csokorkdnt
szAntsuk meg.
Szabadfoldon a ndmet
kakukkfu tAIAIId.
A cserepeket As a IAdA-
kat a tartds fagyok idejdre
vigyijk a hAzba.
Eltevds: SzAritva,
lefagyasztva.
J6 tanAcs: Egy kirAn-
dulAs alkalmAbol vigyunk
haza egyszer mezei
kakukkfuvet (balzsam-
fijvet). Enyhdbb izu, mint
a kerti kakukkfu.
60
A bontd felvetelei:
Cimoldal: Bazsalikom.
Bontd 2.: Fuszernovenyek ablakpadkan;
balrdl jobbra: kerti zsalya. fodros
bazsalikom („Green Ruffles"),
bazsalikom („Dark Opal"), petrezselyem
6s citromfu
Hat'd bontd: FOszerndvdnyek
diszkertben.
62 63 oldal Gydgyndvdny-kert
A fotokat keszitettek
Burda/Szep kertem: 27, 38. 53. 59;
Busek: 40 b, 60; Eigstler 52 b. 58 b;
Eisenbeiss: 42, 44. 46. b, 48 j;
Telbmger 4. 55 b; Grein >r 6s Meyer
34. 64 /В 3; Kdnig: 49), 54 b oldal;
Marktanner: 10; Reinhard: 37,17.31,56:
Reuter. 49; Riedmiller: 3 f, 51, 59 b;
Scherz: 3 b, 48 b; Teubner: 5. 32;
Skogstad Cimlap. В 3. В 4 6s minden
egydb kep.
A mil eredeti c(me
Christine Recht Kuchenkrauter
bioloqisch ziehen
" j 1989 by Grafe und Unzer
Verlag GmbH. Munchen
Forditotta Schutz Nandor
Sorozatszerkesztd 6s szaklektor:
dr. Szent Mikldssy Ferenc
fl
Unikornis Kiadd
A kiaddsert felel: Grasselly Istvan
ISSN 1218-7682
ISBN 963 427 0859
A magyar vaitozat szeddse.
graf kai eldkeszitdse
Sepler Bela * MS Card. Budapest
Telefon: 181-3284
A nyomast 6s a kotest az Alfdldi
Nyomda Rt.. Debrecen v6gezte.
Felelds vezetd:
Gydrgy G6za vez6nga gato
A sorozat kiadvdnyai
- visszamendlegesen is -
megrendelhetdk, illetve
megvasarolhatdk a Libn Kft.
Mezogazdasagi Kdnyvesboltjdban.
Cim: 1054 Budapest, Vdcsey utca 5.
Telefon: 111-0882
62
у? 
Sajat termesu fiiszernovenyek
Christine Recht, a tapasztalt novenyszakerto ebben a konyvben
reszletesen elmagyarazza, hogyan termeljunk fuszernovenyeket
ablakban, erkelyen, kertben. Preciz, konnyen kovetheto utbaigazitasok,
javaslatok segitenek ebben.
Tanacsokat kapunk a fuszerezeshez, a szaritashoz,
a fagyasztashoz is
nOvenyapolasi tanacsadO
Gnikornis
Vi-J	K6nyv 6s Lapkiadd Kft