«x.Jnoacmoi
noocmo
k9<LCI-IO
785861
880541
(трон иц!
I
А ЛАТЫ
САЛАТЫ
Так хочется праздника!
А когда он приходит, хочется запомнить
все: и поздравления, и подарки,
и, конечно же, угощение.
Сделать Ваш праздничный стол
поистине незабываемым
поможет эта книга.
В ней Вы найдете рецепты закусок,
которые способны угодить любому
привереде, и салатов, которые обрадуют
Вас и Ваших гостей необычными
и удивительно вкусными сочетаниями.
Книга «Праздничные закуски
и салаты» — это действительно свежие
идеи для Вашего стола.
ISBN 5-86188-054-9
9
лом книги
“МОЛОДАЯ rBAI:AHfr
В^и.фоето.ПраздиИИ
“й,яя'°5 омом*
,C
p
’fl
просто
Ьрцсно
Диамант СПб'
Валери СПб
Санкт-Петербург
2006
noocmo
Так хочется праздника!
А когда он приходит, хочется запомнить все:
и поздравления, и подарки,
и, конечно же, угощение.
Сделать Ваш праздничный стол
поистине незабываемым поможет эта книга.
В ней Вы найдете рецепты закусок,
которые способны угодить любому привереде,
и салатов, которые обрадуют Вас и Ваших гостей
необычными и удивительно вкусными сочетаниями.
Книга «Праздничные закуски и салаты» —
это действительно свежие идеи
для Вашего стола.
вкусных
страниц
f Закуска «На случай аврала»
2	. Салат «Золотая чаша»
3	Закуска «Овощная тарелка с конкилье»
4	Салат «Моя прекрасная леди»
5	Корзиночки «Золотая осень»
6	Салат «Святая простота»
7	Закуска «Нежное сердце леса»
8	Салат «Оранжевое настроение»
9	Закуска «Зеленые бочки»
|0	Салат «Соленое море»
tf Заливное «Застывший лес»
/2 Салат «Щедрый цыпленок»
Салат «Каннский фестиваль»
W Салат «Тонкая талия»
15 Закуска «Азиатские рулеты»
{6 Салат «Белая хризантема»
f7 Рулет «Большой секрет»
|8 Салат «Мексиканский быстрый»
19 Закуска «Морские пышки»
20 Салат «Кроличья нора»
2J Закуска «Фруктовая лодка»
22 Салат «Виноградная курочка»
23 Закуска «Маленькая принцесса»
29 Салат «Яркое впечатление»
25 Закуска «Изысканное удовольствие»
2& Салат «Солнечная поляна»
23F Салат «Фруктовая свадьба»
28 Салат «Тропический рай»
in рос mo
IbKUCHQ
Закуска
1АЙ АВРАЛА»
•	Яйца сварить вкрутую, остудить
под холодной водой, очистить и нарезать
кружочками.
•	Крекеры выложить на тарелку, положить
на каждый крекер яичный кружочек,
на него — креветку, и добавить каплю соуса.
•	Украсить петрушкой.
на 5 порций
•	крекеры соленые — 10 шт.
•	яйца — 2 шт.
•	креветки очищенные — 10 шт.
•	соус острый
для украшения:
• петрушка кудрявая
Салат
«ЗОЛОТАЯ ЧАША»
на 2 порции
•	грейпфрут — 1 шт.
•	рис — 4ст.л.
•	шампиньоны
консервированные — 4 шт.
•	перец болгарский
(зеленый) - 1/2 шт.
•	персик
консервированный — 1 шт.
•	помидоры черри — 2 шт.
•	масло сливочное
•	Грейпфрут зигзагообразно разрезать
пополам. Ножом для цитрусовых выреза ь
мякоть из каждой половинки.
•	Рис сварить в подсоленной воде, откинуть
на дуршлаг и промыть холодной водой.
Шампиньоны обжарить в сливочном масле.
Перец нарезать небольшими кубиками,
помидоры и персик — ломтиками.
-	Рис соединить с шампиньонами, добавить
перец, персики, помидоры и масло, оставшееся
от жарки, посолить и перемешать.
•	Выложить салат в салатницы из грейпфрута,
украсить оливками.
для украшения:
• оливки без косточки
Закуска «ОВОЩНАЯ
IJ
АРЕЛКА С КОНКИЛЬЕ»
•	Конкилье отварить в подсоленной воде
согласно инструкции на упаковке, откинуть
на дуршлаг и промыть холодной водой.
Сварить картофель в мундире, остудить
и разрезать пополам.
*	Красный и зеленый перец нарезать
соломкой, желтый — кольцами,
помидоры — кубиками, лук — мелко.
•	Сервелат нарезать кружочками,
ветчину — пластинами.
•	Овощи красиво выложить на блюдо
группами, сервелат разложить веером,
ветчину свернуть в трубочки. По центру
выложить конкилье, посыпать помидорами
на 5 порций
•	конкилье (ракушки) — 150г
•	перец болгарский (красный,
желтый, зеленый) — по 1 шт.
•	картофель розовый — 5 шт.
•	помидоры виноградные —
10 шт.
•	помидоры — 2 шт.
•	лук репчатый красный — 1 шт.
•	артишоки
консервированные — 100г
и луком.
• перец острый
• Украсить веточкой мяты.	маринованный — 10 шт.
зроотта
.iicHo
Салат
«МОЯ ПРЕКРАСНАЯ ЛЕДИ»
на 4 порции
• грейпфруты розовые —
2 шт.
•	’пельсин — 1 шт.
•	лук репчатый красный —
1/2 шт.
•	сок четвертинки лайма
•	уксус
ароматизированный —
1 ст. л.
• Грейпфруты и апельсин очистить, разделить
на дольки, снять белые перегородки и разрезать
на половинки.
Лук нарезать тонкими кольцами.
Листья дубового и маш-салатов смочить
в уксусе и выстелить ими тарелку.
На них положить водяной кресс, кусочки
грейпфрутов и апельсина, кольца лука.
Сбрызнуть соком лайма.
• дубовый салат
просто
Р •//•
вкусно
Корзшючт
«ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ»
•	Достать из холодильника масло.
*	Тыкву нарезать ломтиками, выложить
на сковородку, добавить немного воды,
припустить. Готовую тыкву охладить
и протереть через сито.
•	Размягченное масло растереть с сыром,
добавить тыквенное пюре, перемешать
и выложить в тарталетки.
•	Огурцы нарезать крупными кусочками,
перец — соломкой.
•	На пюре красиво выложить кусочки огурцов,
перца и мелкие грибы.
♦	При желании можно добавить сваренную
и охлажденную цветную капусту, оливки
и другие овощи.
на 6 порций
•	тарталетки большие
(корзиночки) — 6 шт.
•	тыква— 100 г
•	сыр плавленый — 100 г
•	масло сливочное — 100 г
•	огурцы маринованные —
6 шт.
•	грибы маринованные —
6 шт.
•	перец болгарский
(красный) — 1 шт.
n doc mo
P| •
кмисно
Салат
«СВЯТАЯ ПРОСТОТА»
на 4—5 порций
•	картофель — 4-5 шт.
•	сельдь соленая (филе) —
200 г
* Картофель отварить, остудить, нарезать
крупными кусками.
♦ Сельдь вымочить в молоке в течение
20—30 минут, обсушить, нарезать ломтиками.
•	Кукурузу откинуть на дуршлаг, дать стечь
• кукуруза
жидкости.
•	Перец нарезать мелкими кусочками.
•	Соединить все ингредиенты, заправить
растительным маслом и перемешать.
консервированная —
1 /2 банки
• перец болгарский
(красный) - 1 шт.
%
прост
2
frKucHQ
Закуска «НЕЖНОЕ
ЛЕСА»
•	Тесто раскатать толщиной 5—6 мм.
Формочкой в виде сердечка вырезать
20 заготовок. Яйцо взбить. Половину заготовок
выложить на противень и смазать взбитым
яйцом. Формочкой меньшего размера наметить
на оставшихся заготовках сердечки, уложить
на заготовки, лежащие на противне
и смазать взбитым яйцом. Выпекать
в духовке при 180—200 °C 5—10 минут.
Вырезать маленькое сердечко по намеченному
контуру. Получившиеся сердечки охладить.
•	Грибы нарезать. Лук спассеровать
до золотистого цвета. Сметану взбить. Соединить
все ингредиенты, приправить перцем, выложить
в сердечки и посыпать рубленой петрушкой.
на 10 сердечек
•	тесто слоеное
(не сладкое) — 1 кг
•	яйцо - 1 шт.
•	зелень петрушки
для начинки:
•	грибы соленые — 500 г
•	лук репчатый — 1 шт.
•	сметана жирная—200 мл
•	перец белый — по вкусу
посети
p
ЬКусно
Салат «
НАСТРОЕНИЕ»
на 4 порции
•	ветчина формовая — 200г
•	капуста белокочанная —
1/4 маленького вилка
•	капуста краснокочанная —
1/4 маленького вилка
•	морковь — 1 шт.
•	огурец — 1 шт.
•	майонез легкий, соль —
по вкусу
•	Ветчину и огурец нарезать тонкими
полосками. Капусту и морковь
нашинковать. Все соединить, заправить
майонезом и солью. Осторожно
перемешать.
•	Салат выложить на середину тарелки.
Апельсин нарезать ломтиками. Ломтики
разрезать пополам и уложить вокруг
салата. Украсить веточкой петрушки
и половиной клубники.
для украшения:
•	апельсин - 1 шт.
•	клубника — 1 ягода
•	зелень петрушки —
1 RPTnuka
просто
р
Закуска
«ЗЕЛЕНЫЕ БОЧКИ»
•	У огурцов срезать концы и нарезать
их на кусочки длинной около 5 см.
Мякоть вынуть чайной ложкой
или специальной выемкой так,
чтобы осталось донышко.
и отжатый чеснок со сливочным сыром,
взбить. Заполнить огуречные «бочки»
получившейся начинкой, используя
кондитерский мешок с фигурной
насадкой.
•	Мякоть огурцов измельчить
в блендере, отжать сок. Чеснок
отжать при помощи пресса. Соединить
измельченную мякоть огурцов
•	Украсить каперсами или кусочками
корнишонов.
на 7 порций
• огурцы длинноплодные —
4—5 шт.
для украшения:
• сыр сливочный — 150г
• каперсы или маринованные
• чеснок — 2 зубчика
салат
«СОЛЕНОЕ МОРЕ»
на 4 порции
•	капуста морская
консервированная — 300г
•	икра сельди соленая —
100г
•	перец болгарский — 2 шт.
•	семечки кунжутные —
2 ст. л.
•	Перец нарезать тонкими колечками.
•	Морскую капусту заправить растительным
маслом, добавить перец и оставить на 20 минут.
•	Заправленную морскую капусту смешать
с кунжутными семечками и выложить
в салатницу. Посыпать колечками перца,
выложить на середину салата икру.
•	Салат перемешать непосредственно
перед тем, как раскладывать по тарелкам.
• масло растительное —
2 ст. л.
• перец молотый — по вкусу
№l|CHO
/ ' 7 B/TMl
«КАННСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ»
•	Шампиньоны нарезать ломтиками, обжарить
в сливочном масле, выложить на бумажное
полотенце, чтобы стек лишний жир, и остудить.
•	Помидоры нарезать маленькими ломтиками,
соединить с шампиньонами и креветками.
Заправить салат оливковым маслом, соком
четвертинки лимона, солью и перемешать.
•	Посыпать салат нарезанным луком. Украсить
оставшейся четвертинкой лимона.
на 4 порции
• креветки очищенные —
150г
•	шампиньоны свежие —
200 г
•	помидоры — 4 шт.
•	лук порей — 1 стебель
•	лимон — 1/2 шт.
•	масло сливочное — 50 г
•	масло оливковое, соль —
по вкусу
Салат
«ТОНКАЯ ТАЛИЯ»
на 4 порции
•	огурцы — 2 шт.
•	помидоры — 2 шт.
•	лук репчатый красный —
1 шт.
•	салат дубовый —
1/2 маленького вилка
•	салат листовой —
1/2 маленького вилка
•	свекольная ботва — 50 г
*	Ботву, салаты листовой и дубовый порвать
на кусочки. Помидоры нарезать ломтиками,
огурцы — дольками, лук — кольцами.
Все соединить.
•	Оливковое масло смешать с маринадом
от перца. Получившейся смесью заправить
салат, перемешать. При желании — посолить.
•	Выложить на середину консервированный
перец. Еще раз перемешать салат
непосредственно перед тем, как раскладывать
по тарелкам.
• перец консервированный —
100г
просто
р *zz
Ькцсм-0
Закуска
«АЗИАТСКИЕ РУЛЕТЫ
•	У огурцов срезать концы, разделить их вдоль
на полоски шириной 4—5 мм.
•	Сыр, перец и редьку нарезать тонкими
брусочками.
•	Несколько брусочков из овощей и сыра
выложить на конец огуречной полоски,
завернуть в плотный рулет и скрепить шпажкой.
Повторить операцию для каждой полоски.
•	Рулеты расположить на блюде так, чтобы
была видна начинка, и украсить каждый
кедровым орешком.
на 5 порций
•	огурцы длинноплодные —
2 шт.
•	перец болгарский
(красный и зеленый) —
2 шт.
•	редька зеленая — 1 шт.
•	сыр — 50-100 г
для украшения:
•	очищенные кедровые
орешки
просто
кРКЦСНО
салат
«БЕЛАЯ ХРИЗАНТЕМА»
• Кальмара отваривать в подсоленной
воде не более 5 минут. Охладить.
Сделать неглубокие надрезы в виде
сеточки, разделить на полоски
шириной 1см.
- Ог/рцы разделить на 6 частей,
предварительно срезав концы.
Каждую часть надрезать тонкими
на 2 порции
•	мясо кальмара — 100 г
•	огурцы — 2 шт.
ломтиками, но не разделять. Положить
в ледяную воду, чтобы огуречные
ломтики раскрылись. Обсушить.
•	Помидор разрезать на шесть долек.
Половину шкурки каждой дольки
отделить при помощи ножа и отогнуть.
•	Лук и чеснок мелко нарезать.
•	Огурцы и помидоры, чередуя,
выложить на блюдо по кругу, посыпать
солью и перцем. На середину выложить
полоски кальмара так, чтобы получился
цветок. В середину цветка поместить
чеснок и лук.
• помидор — 1 шт.

просто
окОСНО
Рулет
’ЕТ»
•	Перепелиные яйца положить
в холодную воду, довести до кипения
и варить в течение одной минуты.
Остудить под холодной водой, очистить
и нанизать на длинную деревянную
шпажку.
•	Сало нарезать длинными полосками,
шампиньоны разделить пополам,
шпинат измельчить.
до половины. На оставшуюся часть
выложить, чередуя, полоски сала,
грибы и сельдерей. Завернуть рулет
до конца, перевязать по всей длине
ниткой, осторожно вытащить шпажку
•	В глубокий противень налить
немного масла, выложить рулет,
накрыть фольгой и запекать 1 час при
температуре 180-200°C. Снять фольгу
•	Свинину отбить до толщины в 1 см
так, чтобы получился прямоугольник,
посолить, поперчить. От края короткой
стороны прямоугольника до середины
выложить шпинат, прижать ложкой.
и оставить рулет подрумяниваться
в духовке еще 30 минут. Перед
подачей нитку снять, рулет нарезать
порционными кусками.
•	Можно подавать как горячим,
Вдоль этого же края положить шпажку
с яйцами. Плотно завернуть рулет
так и холодным.
на 6 порций
• свинина (шея) — 1 кг
• соль, перец — по вкусу
масло растительное
• сало — 100 г
•	сельдерей — 4 длинных
стебля

•	шампиньоны свежие или
консервированные — 150г
5» шпинат — 150г
•	яйца перепелиные —
1 десяток
просто]
р л
Салат «МЕКСИКАНСКИЙ-
БЫСТРЫЙ»
на 4 порции
•	жареный цыпленок — 200 г
•	салат листовой —
1 небольшой вилок
•	фасоль красная
консервированная —
1/2 банки
•	чипсы кукурузные
(начос) — 50 г
•	перец болгарский
(красный) — 1 шт.
•	помидоры — 2 шт.
•	лук репчатый красный —
1 шт.
•	Листья салата порвать на кусочки. Фасоль
откинуть на дуршлаг и подожда ь, пока вся
жидкость стечет. Перец нарезать тонкими
полосками, цыпленка — большими ломтиками,
помидоры — кубиками. Лук измельчить.
Помидоры и лук соединить, добавить
растительное масло, сок лайма, чили
и оставить на 10 минут.
•	Выложить на блюдо листья салата. Фасоль
соединить с перцем, добавить чипсы, осторожно
перемешать и выложить на листья салата
вторым слоем. Следующий слой — ломтики
цыпленка. Последний — заправленные помидоры
и лук. С краю выложить сметану.
•	Посыпать салат рубленой петрушкой, украсить
ломтиками лайма и авокадо.
сок половины лайма
для украшения
авокадо
зелень петрушки
1 пучок
сметана жирная — 2-3 ст. л
чили молотый — по вкусу

мкуска
«МОРСКИЕ пышки»
•	Кальмары нарезать кольцами.
Яйцо разделить на желток и белок. Желток
растереть с маслом и солью. Белок взбить
в пену. Соединить, добавить воду и взбить
еще раз.
Сухари панировочные перемешать
с кокосовой стружкой.
на 4-5 порций
•	кальмары — 500 г
•	мука — 1 /2 стакана
•	яйцо — 1 шт.
• масло оливковое — 1ст.л.
•	Кольца кальмара обвалять сначала в муке,
потом в яичной смеси, а затем в смеси
из панировочных сухарей и кокосовой стружки.
•	вода — 1 ст. л.
•	сухари панировочные —
1 стакан
•	Жарить в горячем масле на сковороде
или во фритюрнице.
•	кокосовая стружка —
1 /2 стакана
•	соль — по вкусу
Салат
«КРОЛИЧЬЯ НОРА»
на 5~6 порций
• мясо кролика — 200г
• Мясо кролика отварить, остудить, нарезать
тонкими ломтиками. Чернослив измельчить.
Сыр натереть на терке. Соединить
•	сыр — 150г
•	чернослив — 100 г
•	капуста китайская
(салатная) — 1 небольшой
вилок
•	капуста краснокочанная —
1/4 маленького вилка
подготовленные ингредиенты, заправить
и перемешать. Выложить горкой на середину
блюда, выстеленного листовым салатом.
• Капусту нашинковать. Перец нарезать
тонкими колечками, маринованный огурец —
тонкими полосками, черри, кумкват, лимон,
свежие шампиньоны и свежий огурец — тонкими
ломтиками. Небольшие консервированные
шампиньоны резать необязательно.
• огурец — 1 шт.
• Листьями китайской капусты укрыть салат
• перец болгарский — 1 шт.
из крольчатины, выложить сверху
краснокочанную капусту и перец, по бокам —
• огурцы маринованные —
2 шт.
соленые и свежие огурцы и шампиньоны.
Выложить по кругу половинки ломтиков лимона.
1 шт.
лимон
салат листовой
несколько листьев
помидор черри
майонез легкий, перец.
кумкват — 1 шт

вкусная
^страница
просто'
р
bd#CHo
Закуска
«ФРУКТОВАЯ ЛОДКА»
•	Каждый плод авокадо разрезать на 4 части,
сбрызнуть лимонным соком, чтобы «лодочки»
не потемнели.
•	Лук измельчить, перец и помидор нарезать
небольшими кубиками, шампиньоны —
ломтиками. Выложить шампиньоны, лук,
помидоры и половину кубиков перца
в углубления «лодочек» и еще раз сбрызнуть
лимонным соком.
•	Приготовить соус. Взбить йогурт
со сливочным сыром и добавить оставшуюся
половину кубиков перца.
на 4 порции
•	авокадо — 2 шт.
•	шампиньоны свежие —
4-6 шт.
•	перец болгарский
(зеленый) — 1/2 шт.
•	помидор — 1/2 шт.
•	лук репчатый — 1/2 шт.
•	немного лимонного сока
для соуса:
•	йогурт без добавок — 150 г
•	сыр сливочный
(жирный) — 100 г

просто
Joku'cHQ
Салат
«ВИНОГРАДНАЯ КУРОЧКА»
на 6 порций
•	филе курицы — 300 г
•	шампиньоны свежие —
150г
•	виноград — 100 г
•	горошек стручковый
(свежий) — 100 г
•	артишоки
консервированные — 100г
Курицу отварить, остудить и нарезать
крупными кубиками.
•	Шампиньоны нарезать ломтиками, обжарить
в сливочном масле, выложить на бумажное
полотенце, чтобы стек лишний жир, и остудить.
•	Артишоки разрезать пополам.
Выложить на блюдо листья салата. На них
группами красиво разместить курицу, горошек,
артишоки, грибы и виноград. Посыпать зеленью,
посолить, сбрызнуть оливковым маслом.
• салат листовой —
1 небольшой вилок
Закуска
ЬКАЯ ПРИНЦЕССА»
•	Яйца сварить вкрутую, остудить
под холодной водой, очистить и порубить.
•	Огурцы нарезать тонкими полосками.
•	Срезать корки у хлеба и разрезать
каждый кусок вдоль. Намазать на каждый
кусок плавленый сыр, выложить яйца,
крабовые палочки и огурцы.
•	Свернуть хлеб в кольцо, осторожно
поставить в бумажную корзиночку
и перевязать нитками.
•	Плавленый сыр можно заменить
ломтиками бекона.
на 6 порций
•	хлеб белый — 4 куска
•	яйца — 3 шт.
•	огурец свежий — 1 шт.
•	огурец маринованный — 1 шт.
•	крабовые палочки — 6 шт.
•	сыр плавленый
•	бумажные корзиночки — 6 шт.
•	красивые нитки
просто
кросно
Салат
«ЯРКОЕ ВПЕЧАТЛЕНИЕ»
на 4—5 порций
•	салат радиччио — 1 вилок
•	бекон — 150-200 г
•	лук репчатый — 1 шт.
•	чеснок — 1 зубчик
•	укроп — 1 пучок
•	оливковое масло, соль —
по вкусу
•	Бекон нарезать кубиками, обжарить
и обсушить на бумажном полотенце.
•	Салат разобрать на листья, крупные —
порвать.
•	Лук, чеснок и укроп измельчить.
•	Соединить все ингредиенты, заправить
и перемешать.
вкусная
страница
ИЗЫСКАННОЕ
V Л Cj К (j 11 hCl
Зелень измельчить. Рокфор размять вилкой,
добавить сливочный сыр, зелень и взбить.
Поставить в холодильник на 30 минут.
•	Орехи измельчить в крошку. Груши очистить,
специальной выемкой удалить сердцевину,
разрезать пополам и сбрызнуть лимонным
соком, чтобы они не потемнели.
Нижнюю часть груш обвалять в ореховой
крошке. С помощью кондитерского шприца
с фигурной насадкой выложить крем на груши.
•	Листья салата красиво разложить на тарелке
и выложить на них груши.
на 6 порций
•	груши — Зшт.
•	орехи грецкие — 12 шт.
•	сыр рокфор — 150г
•	сыр сливочный (мягкий) —
100г
•	зелень — по вкусу
•	немного лимонного сока
•	салат листовой —
6 листьев
n doc mo
Салат
«СОЛНЕЧНАЯ ПОЛЯНА»
на 3 порции
•	киви — 3 шт.
•	крабовые палочки — 150 г
•	огурец — 1 шт.
•	сыр — 50 г
•	Киви очистить и нарезать кружочками.
•	Крабовые палочки и огурец нарезать тонкой
соломкой. Сыр натереть на терке.
Выложить на тарелку кружочки киви в один
слой. На середину горкой выложить крабовые
палочки, затем — огурцы, и, наконец, сыр.
•	Перед подачей салат не перемешивать,
а нарезать секторами и раскладывать как торт.
просто
р
Ьщсно
Салат
«ФРУКТОВАЯ СВАДЬБА»
•	Огурец, яблоки и нектарины нарезать
крупными ломтиками, сбрызнуть лимонным
соком, чтобы они не потемнели,
и перемешать.
•	Сметану взбить с сахаром. Добавить
все ингредиенты и перемешать еще раз.
на 4 порции
•	огурец — 1 шт.
•	яблоки — 2 шт.
•	нектарины — 2 шт.
• Яйцо сварить вкрутую, остудить под
холодной водой, очистить и отделить
желток. Желток измельчить и посыпать им
сверху салат.
•	сметана (нежирная) — 100 г
•	сахар — 1 ст. л.
•	яйцо — 1 шт.
• немного лимонного сока
п рос tno
Ькцсно
Салат
«ТРОПИЧЕСКИМ РАИ»
на 4 порции
•	апельсин — 1 шт.
•	лайм — 1 шт.
•	ананасы
консервированные — 150 г
•	яблоко — 1 шт.
•	Лайм и апельсин очистить, разделить
на дольки и снять белые перегородки.
•	Яблоко и киви нарезать ломтиками, банан —
кружочками.
•	На тарелку выложить по кругу, чередуя,
дольки лайма и апельсина. По центру горкой
выложить ломтики киви и яблока, кружочки
банана, дольки ананаса и виноград. Полить
салат соком от консервированных ананасов
и украсить веточкой мяты.
• банан — 1 шт.
просто
Ькусно
ПРАЗДНИЧНЫЕ
ЗАКУСКИ
И С СПАТЫ
Ответственный редактор: Каргин В. А.
Дизайн серии: Филимонова А. С.
Подписано в печать 10.04.06
Формат 60x100 1/16.
Тираж 20 000. Заказ № 24.
Бумага мелованная. Печать офсетная.
Усл.печ.л.2
Усл.изд.л. 2,54
Отпечатано в типографии ООО «Ирикон»
СПб. пр. Шота Руставели, дом 13
ООО «Диамант СПб»
Тел. (812) 521-75-28
(812) 520-25-59
По вопросам оптовых закупок литературы
обращаться потел. (812) 521-75-28
Авторы могут обращаться по почте:
diamant@mail.axonni
valery_spd@land.ru
ISBN 5-86188-054-9
5-86188-056-5
© ООО «Диамант СПб»
при участии ООО «Сфинкс СПб», 2006