Рыба с зеленью “Нереида”
ИЗЫСКАННО •ДОСТУПНО •АППЕТИТНО • ПОЛЕЗНО
2
В I порции содержится: белков -14 г, жиров - 64 г, углеводов -18 г. Энергетическая ценность - 708 ккал.
ЗАПЕКАНКА С КАПУСТОЙ И МЯСОМ ПО-САКСОНСКИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 200 г свиного фарша, 150 г белокочанной капусты, 70 г риса, 1 морковь, 1 яйцо, перец, соль по вкусу, растительное масло.
РАССЧИТАНО НА 2 ПОРЦИИ
1. Рис тщательно промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем охладить, выложить в глубокую посуду, добавить к нему (фарш, все посолить и поперчить.
2. Белокочанную капусту топко нашинковать и выложить в миску с (фаршем и отварным рисом.
3. Морковь помыть, очистить, нарезать тонкими полосками и добавить к капусте. Вбить к подготовленным продуктам яйцо и все тщательно перемешать.
4. Выложить полученную массу в смазанную маслом форму и разровнять поверхность. Поместить форму в разогретую до 20(ГС духовку на 20-25 минут. Готовую запеканку нарезать на порции, украсить овощами и подавать.
3
просто и вкусно
«СТАКАНЧИКИ» ИЗ ПОМИДОРОВ С ЯЙЦАМИ
5
РАССЧИТАНО НА 3 ПОРЦИИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 150 г тыквы, 100 г баклажана, 100 г красного болгарского перца, 1 помидор, 70 г ветчины, 1 яйцо, ISO мл жирных сливок, перец, соль по вкусу, зелень петрушки, растительное масло.
1. Тыкву очистить от кожицы и семян и нарезать мякоть кубиками. Баклажан тщательно помыть, обсушить и нарезать кусками. Выложить в смазанную маслом форму для запекания.
В / порции содержится:
белков -8 г, жиров - 22 г, углеводов -7 г.
Энергетическая ценность -237 ккал.
ЗАПЕКАНКА С ТЫКВОЙ «ОВОЩНАЯ МОЗАИКА»
2. Перец помыть, удалить семена и плодоножку и нарезать кубиками. Помидор нарезать кусочками. Выло-жить к овощам.
3. Ветчину очистить от оболочки и также нарезать кубиками. Зелень петрушки промыть, стряхнуть с нее воду и измельчить. Выложить ветчину и петрушку в форму с овощами. Все посолить и поперчить.
6
7
РАССЧИТАНО НА 1 ПОРЦИЮ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 1 крупный помидор, 70 г творога, 1 зубчик чеснока, 20 г зелени укропа, 10 г листьев майорана, соль по вкусу.
1. Помидор тщательно помыть и обсушить салфеткой. Осторожно острым ножом вынуть из помидора мякоть, стараясь не повредить стенки.
2. Творог выложить в миску, добавить к нему очищенный и измельченный чеснок и соль.
3. Листья майорана помыть, обсушить и выложить в миску с творогом. Укроп вымыть, стряхнуть с него воду, мелко порубить.
4. Добавить укроп к творогу и все хорошенько перемешать. Плотно наполнить полученной массой подготовленный помидор. Разрезать его вдоль пополам, украсить овощами и подавать.
8
3. Огурцы помыть и нарезать тонкими полосками. Выложить поверх перца. Спаржевую фасоль отварить до мягкости в соленой воде и выложить на огурцы. Сверху уложить разрезанные на 4 части вареные яйца.
4. Консервированный тунец нарезать крупными кусочками. Выложить в салат следующим моем. Сверху посыпать все отцеженными оливками.
5. ПРИГОТОВИТЬ ЗАПРАВКУ: горчицу, оливковое масло и лимонный сок хорошенько перемешать между собой. Затем добавить уксус, посолить, поперчить и еще раз перемешать. Разложить готовый салат по тарелкам, стараясь не слишком перемешивать ингредиенты, полить заправкой и подавать.
9
| РАССЧИТАНО НА 2 ПОРЦИИ

НЕОБХОДИМЫЕ НГО-ДУК ГЫ: 150 г спагетти, 300 г филе трески, перец, соль по вкусу, растительное масло.
ДЛЯ СОУСА: 50 г твердого сыра, 50 г зелени петрушки, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. лимонного соки, 75 мл оливкового масла.
1. Филе трески помыть, обсушить и нарезать кусочками средней величины. Затем рыбу посолишь, поперчить и обжарить до готовности в растительном масле.
2. Отварить спагетти в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг и промыть.
СПАГЕТТИ С ТРЕСКОЙ «ЗНАТНЫЕ»
3. ПРИГОТОВИТЬ СОУС: сыр натереть на мелкой терке. Зелень петрушки промыть, стрихнуть с нее воду и мелко порубить. Чеснок очистить и измельчить.
5. Разложить по тарелкам отварные спагетти, сверху уложить жареную треску. Полить все соусом, украсить овощами и подавать.
4. Выложить сыр, зелень петрушки и чеснок в чашу блендера, добавить лимонный сок и оливковое масло и смешать до однородной массы.
10
11
РАССЧИТАНО НА 2 ПОРЦИИ
12
РАССЧИТАНО НА 3 ПОРЦИИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 250 г куриного филе, 200 г брокколи, 100 г шампиньонов, / ст.л. крахмала, 150 мл куриного бульона, 120 мл сливок, 1 картофелина, перец, соль по вкусу, / помидор дли украшения.
1. Брокколи хорошо промыть, разобрать на соцветии, выложить в кастрюлю и залить подсоленным бульоном.
2. Картофель вымыть, очистить, нарезать небольшими кусками и выложить к брокколи.
" Н 1 порции содержится:
белков - 24 г, жиров -15 г, углеводов - 16 г.
Энергетическая ценность - 307 ккал.
СОТЕ ИЗ КУРИЦЫ С БРОККОЛИ И ГРИБАМИ
5. Готовые овощи с курицей выложить в тарелку, все посолить и поперчить. Бульон, оставшийся от варки, процедить, добавить в него крахмал и прогреть. Затем влить сливки, перемешать, полить полученным соусом курицу с овощами, украсить кусочками помидора и подавать.
13
14
РАССЧИТАНО НА 3 ПОРЦИИ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 300 г свиного филе, 150 г баклажана, / морковь, I помидор, 100 мл жирных сливок, 1 стакан белого сухого вина, перец, соль по вкусу, растительное масло.
1. Баклажан помыть и нарезать кусками средней величины. Выложить в разогретую с маслом сковороду.
2. Свиное гфиле тщательно промыть, обсушить на салфетке и нарезать не слинг-ком крупно. Выложить в сковороду с баклажаном.
3. Морковь помыть, очистить, нарезать тонкими кружочками и добавить к мясу и баклажану. Все посолить, поперчить, перемешать и слегка обжарить.
4. Влить в сковороду с продуктами белое вино и держать на слабом огне до тех пор, пока количество вина не уменьшится ft 2 раза. Затем добавить мелко нарезанный помидор и перемешать.
5. Выдержать сковороду на слабом огне еще 6-8 минут. Затем снять ее с огня, добавить необходимое количество сливок, посолить, поперчить и перемешать. Готовое блюдо разложить по тарелкам, украсить овощами и зеленью и подавать.
15
16
3. Выложить по 1/2 чисти зеленого масла в центр каждого куска куриного филе и свернуть (филе в тугие рулетики.
4. Обвалить полученные изделии со всех сторон в муке, обмакнуть во взбитое лицо и запанировать в молотых сухарях.
5. Выложить куриные рулетики в разогретую с маслом сковороду и обжарить до готовности на среднем огне. Подавать с овощами.
17
РАССЧИТАНО НА 6 ПОРЦИЙ
НЕОБХОДИМЫЕ II РОДУ КIЫ: ДЛЯ БУЛЬОНА: 1,2 .г воды, / средняя морковь, I луковица, 1 зубчик чеснока, 3 горошины душистого перца, 4 горошины черного перца, 1 лавровый лист.
ДЛЯ СУПА: НЮ г белой фасоли, 5 ст.л. оливкового масла, 200 г цуккини, 400 г помидоров, 1 луковица, I зубчик чеснока, 1 морковь, 8 спил, тертого сыра, соль но вкусу, щепотка сушеного базилика, зелень укропа и петрушки.
/. ПРИГОТОВИТЬ БУЛЬОН: морковь, лук и чеснок очистить и крупно нарезать. Выложить в кастрюлю, добавить специи, залить водой и поставить на огонь. Парить 30 минут. Затем проце-
2. Фасоль перебрать, помыть и замочить в воде на ночь. Затем залить водой и варить почти до готовности (около / часа).
ИТАЛЬЯНСКИЙ ФАСОЛЕВЫЙ СУП
3. Цуккини помыть и нарезать кубиками, морковь нарезать кусочками. Лук и чеснок очистить и измельчить. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и мелко нарезать.
4. В чистой сухой кастрюле разогреть оливковое масло, выложить в нее лук и чеснок и обжарить до прозрачного цвета лука. Затем добавить подготовленные помидоры и жарить, помешивая, еще 5 минут.
5. Влить в кастрюлю с помидорами и луком бульон, выложить цуккини, морковь и отварную фасоль. Варить 20 минут. Затем добавить сушеный базилик и варить еще 20 минут. Готовый суп посыпать тертым сыром и рубленой зеленью и подавать.
18
19
ВНИМАНИЕ! НОВИНКИ!
Уважаемые любители кулинарии!
Предлагаем вашему вниманию новый ежемесячный спецвыпуск журнала «Катюшина кухня» -
«Кушать подано!»,
с которым вы сможете постоянно совершенствовать свое мастерство на кухне и надираться бесценного опыта по части правильного составления ежедневного меню и меню для особых случаев. Здесь вы приобретете много полезных знаний о том, как, когда и с чем подавать те или иные блюда, получите бесценные рекомендации от нашего шеф-повара, как правильно сервировать стол, и также раз и навсегда решите вопрос о том, чем накормить семью.
В этом издании публикуются оригинальные, но в то же время простые в приготовлении рецепты вкусных блюд. А то, что они сгруппированы по блокам-темам «завтрак-обед-ужин», значительно упрощает ваши кулинарные поиски и экономит время.
Ваши победы на кухне - наша главная забота. С нами вы всегда будете сыты.
Приятного вам аппетита!
СПРАШИВАЙТЕ СПЕЦВЫПУСК У РАСПРОСТРАНИТЕЛЕЙ ПРЕССЫ!
ИЗЫСКАННЫЙ 3ABIPAK
СЫТНЫЙ ОБЕД
ВКУСНЫЙ УЖИН

ДОМОВОДСТВО
Уважаемые читатели!
Спешим сообщить вам, что в свет выходит новый спецвыпуск журнала «Катюшина кухня» —
СТРОИТЕЛЬСТВО,
|ДАЧА, *
приусадебное хозяйство
ЗОЛОТЫЕ РУКИ психолог и я ИМЕЮ ПРАВО! МОЙ ВЫБОР ТОЛСТЫЙ КОШЕЛЕК МОЛОДЫМ ХОЗЯЙКАМ
КУХНЯ
«Совет Советыч».
«Совет Советыч» - это подборка самых разных полезных советов на все случаи жизни. На его страницах можно получить консультации по домоводству, ремонту и строительству, работе на приусадебном участке и даче, по кулинарии и психологии. Кроме того, в журнале вы найдете советы профессионалов -психолога, педагога, юриста.
Спешите воспользоваться нашей помощью в решении самых разных бытовых и семейных проблем!
СПРАШИВАЙТЕ СПЕЦВЫПУСК У РАСПРОСТРАНИТЕЛЕЙ ПРЕССЫ!
20
Отправь SMS с кодом видеоролика на номер 8887
Бурятмло•голубой
Отдьоая. клювом не шикай и держи молод
г., ^>х»прслем.Атол<с6оидятелмси&ютсбяадслать
Es	голубое полено.
500810374
Реме	Легавый
1 Я» бывает гоем >фэн!	выгниет гной мфы!
500819182 уЦ 500819179
Ба! Какие люди!	Муьтяшка 500819955
Вытащи меня из штанов!	прикол 500810227
Дружище, я тебе сейчас такую SMS-ку докажу! ч>шяшм 500819931 Зай! Ответь мне скорей на звонок!	Звонок ВТ любимого 500811352
Звонок с бандитской разборки	Прикол 500810241
Звонок!.. Звонок!!.. Звонок, ё-моё!!!	Мультика 500819991
Котёночек, ответь, пожалуйста...	Звонок от любимого варм 500810236
Милый, твое СОЛНЫШКО звонит! (Дюйма* соснучмьсь) Звонок парию 500811468 Ой, SMS-ку поймал!	Ловеч$М$чж 500819983
Ответь!.. Входящие • бесплатно!	Мультявка 500819939
Спорим на пинок, что тебе звонок?!	Мулыяока 500819967
Тополь, тополь, я - сосна. Как слышно? Приём! Клара и Дора 500810772 Это чё за SMS?..	Смедс района 500819948
Это я, это я, SMS-ка твоя!	Девочка 500819944
Приколы, будильники, талисманы и другом «обильный контент • в нашем катлмио! бя^тЭбчпй. ЫЯмер ,амуш	и сячайва что хочешь!
ГЯ
500319023
500319031
500818987
500819003
Куда ты полез’ Лоо жаютрю*.
Дао юоюизгъг Леху где-то «далее от тебе', Есп. у им» сдл< 1кЛнгъ>июг
SMS<a. сука, грисоъная'
Sb's «х сум. Сжлэот дом' Эта • -хмосадая'
Сообпгнл! .тгииамУ И с гь, буууш» ты есп| Сообщим;. сую. гораосг Его, сую, чтап, нд>|

41LC .'.L-J
Не вошедшие приколы!II Отпрфь NAVA на номер i
В I порции содержится:
белков - 13 г, жиров - 26 г, углеводов - 36 г.
Энергетическая ценность -441 ккал.
I. Лук очистить, мелко порезать и выложить в разогретую со сливочным маслом сковороду. Жарить, помешивая. до золотистого цвета лука.
2. Рис промыть, обсушить и выложить в сковороду с луком. Хорошенько перемешать, чтобы каждое зернышко обвалялось в масле.
КОТЛЕТКИ ИЗ РИСА «ТЕМАРИ»
3. Влить в сковороду с рисом небольшое количество бульона. Подождать, пока рис целиком его не впитает. Затем добавить еще немного (и так до полной готовности риса).
4. Сыр натереть на крупной терке. Белый хлеб измельчить в кухонном комбайне или пропустить через мясорубку. Выложить в миску готовый рис, белый хлеб, сыр и яйца. Все посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
5. Из полученной массы сформовать небольшие котлетки. Запанировать их в молотых сухарях и обжарить в растительном масле до золотистого цвета с двух сторон. Подавать с овощами и зеленью.
22
J. Выложить подготовленную курицу на разогретую с маслом сковороду. Посолить, поперчить и обжарить до готовности па среднем огне.
5. Выложить курицу с персиком в пшенную кашу и хорошенько перемешать. Разложить по тарелкам, украсить майораном и листьями зеленого салата и подавать.
23
РАССЧИТАНО НА 1 ПОРЦИЮ
В 1 порции содержится:
белков -9 г, жиров -18 г, углеводов - 87 г.
Энергетическая ценность - 57/ ккал.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 70 г готового слоеного теста, 1 небольшой персик, 100 г ежевики, 60 г сахара, 1 яичный желток, растительное масло для смазывания. противня, мука.
1. Готовое слоеное тесто раскатать в не слишком тонкий квадратный пласт на посыпанном мукой столе и смазать яичным желтком.
РОГАЛИК С ЕЖЕВИЧНЫМ СОУСОМ
2. Посыпать тесто по всей площади сахаром (20 г). Персик помыть, обсушить и удалить косточку. Нарезать персик тонкими ломтиками и выложить на тесто, как показано на рисунке.
3. Свернуть тесто с персиком в рулет, смазать поверхность изделия желтком и выложить на противень, предварительно смазанный маслом. Поместить рогалик в разогретую до 18(ГС духовку на 15-20 минут.
4. ПРИГОТОВИТЬ СОУС: ежевику перебрать, тщательно промыть и обсушить на салфетке. Выложить ягоды в чашу блендера и посыпать оставшимся сахаром.
24
БЛАНМАНЖЕ С КРЫЖОВНИКОМ
25
РАССЧИТАНО НА 5 ПОРЦИЙ
НЕОБХОДИМЫЕ I ДУКТЫ: 150 г крабовы лочек, 200 г ветчинной
ванной спаржевой фасоли, 4 яйца, 2 свежих огурца, 50 г зеленого лука, 200 г майоне-
В 1 порции содержится: белков - 22 г, жиров - 40 г, углеводов Энергетическая ценность -467 ккал.
САЛАТ «РИККО»
4. Зеленый лук помыть, обсушить на салфетке и нарезать продолгова-
.челко нарезать. Консервированную спаржевую (фасоль отцедить.
26
27
ЯБЛОЧКО!
1
Осенью нет фрукта, популярнее яблок. Их можно найти в любом магазине или на данном участке. Они дешевы, полезны и вкусны. Но, может быть, вы знаете об этом привычном фрукте далеко не все? Попробуем разобраться во всех достоинствах и недостатках яблока...
28
Какие яблоки полезнее?
Тут ответ абсолютно однозначен: безусловно, те, которые растут на вашей даче, а не куплены в магазине. И, конечно же, чем дольше яблоки хранятся, тем меньше в них остается полезных веществ. А потому, красивые глянцевые яблоки, которые можно купить весной в любом супермаркете, не имеют к витаминам уже вообще никакого отношения. Но если весной у вас. скорее всего, уже не будет выбора, и других яблок вы просто не найдете, то сейчас покупать блестящие заморские фрукты это просто глупо.
Причин, почему предпочтение стоит отдать какой-нибудь родной антоновке, а не заграничному Джонатану, очень много.
Во-первых, импортные яблоки для безболезненной транспортировки обычно покрывают слоем вредного для нашего здоровья воска, который полностью не исчезает даже после активного их мытья щеткой и горячей водой.
Во-вторых, по своему составу южные сорта очень сильно уступают тем,
что выросли в средней полосе. В них значительно меньше витаминов (особенно витамина С), полезных органических кислот, минералов и ферментов. Отчасти это объясняется климатическими условиями и сортовыми различиями, а отчасти тем, что южные яблоки обычно срывают недозрелыми, чтобы они лучше перенесли транспортировку и дозрели уже в пути. Ведь многие полезные вещества способны образовываться лишь в тех фруктах, которые созрели на дереве. Кстати, несмотря на это, сахара в южных яблоках значительно больше, чем в наших (12-15% против 9-10%). А это для организма не слишком полезно.
Кроме того, существует довольно любопытная теория, по которой для нашего организма предпочтительны плоды, выросшие в тех же климатических условиях, что и мы, а не привезенные издалека.
Яблоки и здоровье
Диетологи и врачи считают, что яблоки полезны абсолютно всем - как здоровым людям, так и тем, кто страдает различными заболеваниями, на
пример. атеросклерозом, гипертонической болезнью, заболеваниями печени. почек и суставов.
Кроме того, врачи считают, что одно яблоко в день может существенно оздоровить организм, активизировать пищеварение, избавить от шлаков и, как результат, значительно улучшить состояние кожи. Этим своим действием яблоки обязаны пектину - мягкому псраздражающему стимулятору для перистальтики кишечника и естественного выведения переваренной пищи из организма.
Яблоки благотворно действуют при низком кровяном давлении и отвердевании сосудов, потому что они - мощный очиститель крови. Они также полезны для лимфатической системы.
Почему-то принято считать, что в яблоках содержится очень много железа, а потому их часто рекомендуют тем, чьи заболевания связаны с дефицитом этого элемента. На самом же деле железа в яблоках немного, но в них есть вещества, благодаря которым организм лучше усваивает это самое железо из других продуктов, например, из яиц или печени.
А вот кальция яблоки содержат действительно довольно много!
Кроме того, витамина А в яблоках на 50% больше, чем в апельсинах. Этот витамин помогает уберечься от простуды и других инфекций и поддерживает зрение па хорошем уровне. Довольно редкого витамина G яблоки содержат больше, чем любой другой фрукт. Он называется «витамином аппетита» и обеспечивает нормальное пищеварение и рост. Богаты яблоки и витамином С, а также витаминами группы В.
Стоит ли есть яблочные косточки?
Казалось бы, вопрос странный. Но дело в том. что в последнее время все большую популярность приобретает теория, по которой для профилактики раковых заболеваний яблоки нужно есть вместе с косточками. Ученые считают, что в семенах яблока содержатся биоло1ически активные вещества, витамины и ферменты, которые предотвращают возникновение рака. Противников у этой теории пока нет, но врачи предупреждают и об опасности, которая может скрываться в этих коричневых семечках.
Называется эта опасность синильной кислотой, то есть, ядом. Если вы съедаете в день не более 3-4-х яблочных семечек, то ее концентрация в организме является безопасной, но превышать эту норму не стоит.
Яблочная диета
Поскольку яблоки - один из самых доступных фруктов, очень часто в журналах можно встретить рекомендации проводить разгрузочные дни или даже продолжительные диеты на их основе.
меню здоровья
Это действительно очень эффективный способ похудеть. Однако не стоит слишком увлекаться, особенно если у вас не совсем здоровый желудок. Помните, что яблоки содержат довольно много кислоты. Кстати, для диеты свежие яблоки можно периодически заменять печеными.
И еще помните, что калории в яблоках все же присутствуют - примерно от 50 до 70 кКал на 100 г (в зависимости от сорта). Поэтому, устраивая разгрузочные дни. не стоит съедать за день больше 1 кг.
Если вы не любите яблоки
Итак, вы прочитали статью, убедились в полезности яблок, но... вы их просто не любите. Какие-нибудь бананы, персики или апельсины кажутся вам значительно вкуснее. Конечно, дело ваше, но, возможно, вы не любите яблоки только потому, что, согласно популярной шутке, «просто не умеете их готовить»?
Речь, конечно, идет не о сложных ку
линарных изысках, а об очень простых блюдах из яблок, которые позволяют сохранить в них максимум питательных веществ. Самое простое, что может быть, - это печеные яблоки. Для этого лучше выбрать не слишком крупные яблоки примерно одинакового размера. нагреть духовку, разложить яблоки на решетке и печь на слабом огне минут 15. пока они не станут мягкими.
Вариант второй - всем известная шарлотка: взбить 5 яиц миксером, добавить туда по 1/2 стакана муки и сахара, залить полученным тестом порезанные яблоки и запечь в духовке на небольшом огне до золотистой корочки.
И, наконец, почти кулинарный шедевр - яблочный воздушный крем. Для этого нужно потушить до полного размягчения (например, в микроволновке) 2 очищенных и нарезанных на кусочки средних яблока с небольшим количеством сахара, затем остудить их, размять вилкой до состояния пюре, добавить 3 сырых яичных белка и взбить миксером до получения густой, но легкой пены (для этого понадобится 5 минут).
Автор: Екатерина Виноградова www.beautytime.ru
29
КОЗЕРОГ
(22 декабря - 20 января) озерог - знак некоторой отрешенности и таинственности. Не-ымгря на это, а, может, и благодаря этому, Козероги легко приспосабливаются к любой ситуации. Они не в меру активны, легко сме-ают все преграды на пути и настойчивы в достижении своей цели, евиз хозяйки-Козерога - качество превышает количество. Поэтому на столе у людей, рожденных под этим знаком, всегда полно всяких вкусно-
стей, разложенных по маленьким тарелочкам.
Козероги любят изыск во всем, что касается приема пищи, красивая скатерть, столовые приборы из серебра, не говоря уже о сервировке блюд... Представители этого знака принципиальны во всем, включая их отношение к
гостям: если кто-то не успел попробовать запеченных моллюсков, тот, извините, опоздал.
ЧТО ЕСТЬ	обмена веществ, им с гои г перейти на
систему раздельного питания и поста-Козероги - пожалуй, единственные из раться не смешивать жирную и белко-всех знаков Зодиака, кому не возбраня- вую пи|цу ется есть все. что душе угодно. Но так козерогам рекомендуется обязатель-как большинство людей, рожденных н0 ВКЛ|ОЧИТЬ в ежедневное меню пост-под этим знаком, страдает нарушением	нре мясо кефир ма.
каронные изделия, хлеб и сырые овощи. Полезна также толченая скорлупа яиц. Из ягод наиболее пред почтительны черешня, голубика, ежевика, из фруктов - айва, а из овощей - спаржа, шпинат, редька, чечевица. Козерогам рекомендуется между приемами пищи лить побольше кипяченой или минеральной воды, а также ежедневно принимать поливитамины.
ЧТО НЕ ЕСТЬ
Козерогу стоит избегав употребления жирных сортов рыбы, консервов, икры, ДИЧИ, жареного мяса и картофеля.
ЧТО пить
Козерог - как раз тот знак, которому бокал красного сухого вина перед обедом не только не повредит, но и активизирует довольно вялое пищева--рение. Людям, рож
денным под этим знаком, не грозит злоупотребление алкоголем, так как они относятся к спиртному более чем спокойно, ведь оно не приносит Козе рогам желаемого забытья и временно го ухода от проблем...
ЕСЛИ ВЫ ПРИГЛАСИЛИ
В ГОСТИ КОЗЕРОГА...
У Козерога к самому процессу приема пищи и непосредственно к еде одно требование: все должно быть изысканно. Побалуйте его бараниной по-швейцарски. густым овощным супом и необычным салатиком. На десерт подойдет ягодный коктейль.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ КОЗЕРОГА
Мясо, рыба: свинина, телятина.
Фрукты: дыня, айва.
Овощи: спаржа, шпинат, редька, чечевица, свекла, баклажаны.
Специи: анис, гвоздика, шалфей, мускатный орех, мята, базилик.
Источник: www. Eda-server, ru
30
ВНИМАНИЕ!
ВНИМАНИЕ! СПЕЦВЫПУСК!
Осень это не только стремительно укорачивающийся день, пожухлые листья и бесконечные дожди.
Осень - это буйство красок, изобилие овощей и фруктов на ваших столах и раздолье для грибников.
Эта пора сполна вознаграждает нас за труд, который мы проделали летом, пропалывая, окучивая и удобряя наши родные /рядки.
А что теперь делать с урожаем? Конечно же, заготавливать впрок - солить, мариновать, квасить и сушить! А «Катюшина кухня» уже собрала для вас самые лучшие рецепты заготовок из овощей, фруктов, зелени и грибов в спецвыпуске «ВКУСНАЯ ОСЕНЬ»
Кроме того, на 32 страницах спецвыпуска вы найдете рецепты самых разнообразных блюд из овощей, мяса и рыбы, достойных занять почетное место в вашей кулинарной копилке Пусть ваша осень благодаря нашему спецвыпуску будет самой вкусной!
ВКУСНАЯ ОСЕНЬ» в продаже с 27 августа.
ПОДПИСКА-2007!
Дорогие читатели и читательницы! Приглашаем вас оформить подписку на журнал “КАТЮШИНА КУХНЯ" с любого месяца 2007 года! Индекс в Объединенном каталоге "Пресса Госс и и" ("зеленый" каталог) и в каталоге "Роспечать" - 11701. Индекс по каталогу "Почта России" - 11374 ПОДПИСКА Н БЕЛАРУСИ: Индекс по каталогу Белпочты "Издания Российской Федерации**: 11374 С "Катюшиной кухней" Наша жизнь станет вкуснее!
КАТ1ЬШИН'А №18(85) ВКУЛ«я
Учредитель: ООО "НАПИ-М” Регистрационный номер ПИ №77-16795 Министерства РФ по делам печати, телерадиовешания и средств массовых коммуникаций Выходит два раза в месяц Главный редактор:	А.Воюшин
Зам. главного редактора: А.Макуни Группа выпуска:	А.Борщев,
О.Баркова, А.Борщева, Н.Мелихова Блюда номера приготовили: А.Жилинский, С.Балабанович Модель:	Ю.Гриневская
Фото модели: М.Маруга (“MafxStudio") Юридический адрес:
г. Москва, ул. Д. Бедного, 23, к.1 Для писем:
105215, г. Москва, а/я 1 Адрес в интернете: www.med.ianapi-.ru Рекламный отдел:
E-mail: lira@medianapi.ru Отдел распространения:
E-mail: zakaz@medianapi.ru Распространяется я России и Беларуси Использование материалов и фотографий возможно только с письменного разрешения редакции Типография: ООО “Профи-Центр" 188309, Ленинградская обл., г. Гатчина, ул. Новоселов, д. 2 Заказ № 86/14 Тираж 75.000 экз.
Подписано в печать 10.09.2007
Цена свободная
31