/
Текст
В1й|н®гмаэд
селекционнаяТинициатива
Л Ь ДИШЦ
ча^н ы й| g^a^ku^QH.^
ШД1^й1ет
Виктор Николаевич КРАЙНОВ
ВИНОГРАД
селекционная инициатива
Виноград, селекционная инициатива, г. Киев, 2007.
Права автора защищены Законом Украины об интеллектуальной собственности.
Любая перепечатка материалов из данного издания - только с письменного
разрешения автора.
Юридическое обеспечение прав автора осуществляется юридической формой
"Закон, есть закон" г. Киев.
Фото Ю.А.Буйненко.
Компьютерная обработка и оптимизация фото В.М. Морозюк
Проект "Славянский виноград. Селекционная инициатива".
В рамках проекта, в брошюре "Виноград, селекционная инициатива" представлены
гибридные формы винограда, выведенные частным селекционером Виктором
Николаевичем Крайновым из г. Новочеркасска, Россия.
Уточнить отдельные параметры винограда, не вошедшие в описание гибридных
форм, можно по телефону:
у В.Н. Крайнова, г. Новочеркасск, Россия: дом. — 8 107 863 52 220 19,
моб. - 8 107 904 347 65 50;
у Ю.А. Буйненко, г. Луганск, Украина: моб. — 8 050 366 20 43, 8 067 640 93 98.
Отзывы о брошюре просьба направлять по указанным адресам и в редакцию.
По поводу оптовой продажи брошюры В.Н Крайнова “Виноград, селекционная
инициатива” обращаться в редакцию по адресу: Ул. Академика Заболотного, 19, г. Киев,
МСП-680, 03680. Тел. (044) 223-22-58, а также а/я 208, г. Киев, 02002.
“Б1блютека “ДОи, сад, город”.
№ 6, ноябрь-декабрь 2007
Главный редактор Н. Халимоненко
Редакционная группа:
Т. Донцова. В. Цыба Н.Грехова
Учредитель и издатель — “Редакцш журналу "Ддм, сад, город"
Издание зарегистрировано Государственным комитетом
информационной политики телевидения и радиовещания Украины
Серия КВ № 6097 от 24.04.2002 г. Издается с 2003 г.
Адрес редакции: Ул. Академика Заболотного, 19, г. Киев, ГСП-680,03680.
Отдел реализации: тел. (044) 223-22-58, факс (044) 223-22-59-
Тираж 5000 экз.. Цена договорная
Компьютерный набор, верстка, цветоделение и печать —
“Редакция журнала “Д1м, сад, город”
Подписные индексы: “Б “ДСГ — 01222,
комплект журналов “Ден + “Был — 21869
2
...в палящий летний зной
Лестней для чувств, приманчивей для взгляда
Смотреть в тени, как кисти винограда
Сверкает кровь сквозь зелени густой
Федор Тютчев.
Несколько лет назад ОАО "Кубаньвино" на Тамани — основном ви-
ноградовинодельческом районе Кубани и России — был заложен
опытный участок виноградников.
Задачи функционирования участка заключались в следующем:
закладка маточника перспективных новейших сортов и гиб-
ридных форм российской и зарубежной селекции для определения
и размножения лучших из них;
обработка систем формирования с целью выявления наиболее
экономически выгодных для производства;
изучение новых видов подвоев на новейших сортах винограда.
В подготовке программы создаваемого опытного участка актив-
ное участие принимал член-корреспондент Международной акаде-
мии виноградарства, заслуженный агроном РФ, кандидат сельскохо-
зяйственных наук ИА. Кострикин (г. Новочеркасск).
В настоящее время на опытном участке ОАО "Кубаньвино" прове-
ряется более 130 сортов и гибридных форм винограда отечествен-
ной и зарубежной селекции, среди них 80% столовых сортов. На
участке заложены 10 видов подвоев, на которых изучаются прививки
новейших сортов для выявления наиболее подходящих комбинаций.
Безусловно, в производственных условиях, особенно в промыш-
ленном виноградарстве, нет надобности иметь большое количество
сортов. Видимо, вполне можно обойтись 10—15 сортами. Задача
состоит в том, чтобы эти сорта выгодно отличались по сравнению
3
с уже культивируемыми, районированными в конкретном природ-
но-климатическом районе, были с более высокой устойчивостью к
внешним неблагоприятным условиям среды, с лучшими показателя-
ми по срокам созревания, внешнему виду грозди и ягод, вкусовым ка-
чествам и другим признакам
Среди многих сортов, испытываемых на опытном участке ОАО
"Кубаньвино", сорта одного из замечательных энтузиастов-виногра-
дарей В.Н. Крайнова выделяются привлекательным внешним видом
грозди, величиной ягоды, прекрасными вкусовыми качествами, по-
вышенной устойчивостью к неблагоприятным факторам окружаю-
щей среды, а отдельные сорта — ранним и сверхранним сроком соз-
ревания.
Гибридные формы Зарница, Долгожданный, Находка, Юбилей
Новочеркасска, Атаман могут быть широко внедрены не только на
участках фермеров, дачников, любителей, но и в промышленных на-
саждениях крупных виноградарских хозяйств.
Сам Виктор Николаевич Крайнов бесспорно заслуживает большо-
го уважения и признательности.
И. Г. Карась,
Генеральный директор ОАО "Кубаньвино"
4
О СЕЛЕКЦИИ
Если в культуре винограда для вас нет загадок, можно попробовать
свои силы в селекции. Первое, чем надо запастись для этого — терпе-
нием. Селекционные работы требуют особой тщательности в прове-
дении всех агротехнических операций.
Начинать надо с подбора родительской пары, чтобы имелась ве-
роятность получить в новой гибридной форме желаемые характе-
ристики, т.е. срок созревания, размер грозди и ягоды, ее цвет, вкус, ус-
тойчивость к грибковым болезням и морозу.
В качестве отцовской формы может использоваться любой обое-
полый сорт. Материнская форма — это сорт, который будет опылен
и с него соберут гибридные семена. Он может быть как с функцио-
нально женским типом цветка, так и обоеполый, в последнем случае
проводится кастрация цветков.
Кастрация — это прием, обеспечивающий стерилизацию матери-
нского соцветия, т.е. предотвращение самоопыления обоеполого
цветка. Операция проводится с особой тщательностью и осторож-
ностью, виноградарь должен иметь хорошее зрение или использо-
вать лупу.
За несколько дней до цветения материнской формы винограда,
когда цветки на соцветиях полностью сформировались, чашелисти-
ки образовали над цветоложем колпачок и он начел белеть, надо
приступать к кастрации.
Пинцетом снимается колпачок и удаляются пыльники с тычинок
таким образом, чтобы не допустить отрывания тычинок от цветоло-
жа. В противном случае цветок погибнет. Важно не повредить при
кастрации и рыльце пестика.
Когда обработано все соцветие, на него надо надеть изолятор.
Изоляторы предназначены для предотвращения самопроизвольного
опыления кастрированных цветков соцветия посторонней пыльцой
и представляют собой сшитые из пергаментной бумаги или кальки
5
мешочки. Хорошо подходят для этой цели мешочки-пылесборники
для пылесосов.
Если к моменту кастрации материнской формы отцовский сорт
начал сбрасывать или сбросил колпачки, его соцветие срезают и пе-
ред надеванием изолятора накладывают на материнское соцветие. Ес-
ли отцовский сорт не готов к опылению, ждут начала сбрасывания на
нем колпачков, но не более трех дней. Кастрированные цветки через
3—4 дня теряют способность к оплодотворению. Для лучшей герме-
тичности под завязку изолятора на ножке соцветия подкладывают ва-
ту. На изоляторе пишут дату гибридизации и какие формы при этом
использовались. Изолированное материнское соцветие с отцовской
формой в течение нескольких дней периодически встряхивается.
После завязывания ягод на материнской форме отцовское соцве-
тие удаляют, но изолятор оставляют до полного созревания гибрид-
ных ягод.
Вызревшие семена (коричневого цвета) отделяют от мякоти, про-
мывают и просушивают. Затем их смешивают с чистым, влажным
песком, укладывают в горшочки с дренажными отверстиями или ме-
шочки из плотной ткани, подписывают и помещают в подвал или хо-
лодильник на стратификацию. Во время стратификации поддержи-
вают высокую влажность песка, но не допускают переувлажнения.
Стратификацию применяют для лучшего прорастания семян. Тем-
пературный режим стратификации может находиться в достаточно
широких пределах — от низких положительных до кратковремен-
ных слабых отрицательных температур.
В начале февраля семена с песком вынимают из хранилища и ста-
вят на прогревание при температуре 20—2 5° С на 7—10 дней. После
прогревания семена должны набухнуть, а часть семян растрескаться,
если этого нет — прогревание продолжают еще несколько дней. За-
тем семена отделяют от песка промывкой на сите и высевают их на
глубину 5—7 мм в ящики, наполненные промытым речным песком
Под держивают постоянную влажность песка, не допуская ни его под-
сушивание, ни переувлажнение. Для этой цели ящики накрывают
стеклом или пленкой.
После появления всходов укрытие снимают, увеличивают освеще-
ние. Для угнетения клещей и оидиума молодые растения слегка при-
сыпают молотой серой.
6
При развитии 2—3 листков у большей части всходов приступают
к пикировке растений, т.е. к пересадке молодого сеянца с прищипкой
у него центрального корешка. Пикируют сеянцы в срезанные плас-
тиковые бутылки, наполненные субстратом из чернозема, речного
песка и перегноя в соотношении 1:1:1. Укореняют сеянцы в теплицах,
при хорошем освещении и высокой влажности воздуха при темпера-
туре днем +25— +27°С, ночью +16— +18"С.
В благоприятных условиях сеянцы в бутылках могут активно раз-
виваться и к началу мая иметь прирост в 50—70 см и более. Для
предупреждения обламывания побегов в бутылки заблаговременно
вставляют колышки, к которым подвязывают зеленый прирост.
Когда минует угроза весенних заморозков, сеянцы с комом земли
высаживают в школку, с расстояниями в ряду не менее 50 см, между
рядами — не менее одного метра. Побеги сеянцев подвязывают к
индивидуальным кольям или к специально установленной для сеян-
цев шпалере.
Столкнувшись с жесткими внешними условиями в открытой
школке, сеянец замирает в развитии на пару недель, у него вызревает
небольшая часть побега. В дальнейшем, при хорошем уходе, он ак-
тивно растет и за одну вегетацию проходит как бы две, что ускоряет
вступление сеянца в стадию плодоношения.
После первой вегетации осенью сеянцы не обрезают, а весной
оставляют один лучший побег в надежде получить на нем ягоды для
отбора перспективных форм.
Укрывают сеянцы на зиму хорошо, учитывая, что корни в школке
находятся близко к поверхности почвы.
На практике гибридный урожай приходиться ждать от 2 до
5—6 лет. В это время формировку скелета растущих сеянцев стара-
ются провести ускоренным способом, с использованием пасынков,
искусственно спровоцированных к росту.
7
ПОЯСНЕНИЯ
К ОПИСАНИЮ СОРТОВ
Определение параметров сорта — длительный процесс. На это
уходит 15 и более лет. В институтах виноградарства, чтобы миними-
зировать субъективный подход авторов сорта, характеристики гиб-
ридных форм обсуждают целые коллективы.
Все нижеприведенные формы винограда выведены недавно, от
3-х до 6-и лет назад.
Молодые формы, в рамках вариативной изменчивости, в большей
степени, чем старые сорта, реагируют на внешние факторы. Проис-
ходит "воспитание" новых форм, т.е. приспосабливание винограда к
условиям произрастания, в том числе и менторное воспитание при-
витой культуры. Различные почвенно-климатические условия и при-
меняемая агротехника на виноградниках любителей могут повлиять
на характеристики гибридных форм как в худшую, так и в лучшую
стороны.
Для определения некоторых параметров сорта требуются соотве-
тствующие полевые испытания. Так, например, зимостойкость и мо-
розоустойчивость гибридной формы может быть определена только
при естественном и неоднократном повторении критических для
винограда низких температур — при условии специального изуче-
ния этого вопроса. В условиях частной коммерциализации столово-
го направления никто не будет ни жертвовать посадочным материа-
лом ценных новинок, ни ждать необходимых низких температур. Та-
кой же подход необходим и при изучении устойчивости гибридной
формы к болезням.
Не нужно себя обманывать, вступая в некую игру, когда одни пи-
шут конкретные параметры молодых форм, выдавая желаемое за
действительное, а другие хотят верить этому, надеясь с их помощью
захватить коммерческую инициативу. Отсюда и столько разоча-
рований.
8
В нашем описании гибридных форм по вышеперечисленным па-
раметрам мы отойдем от сложившейся в последнее время схемы по-
дачи характеристик. Заменим их сведениями о внешних факторах в
испытуемый период и применяемых средствах защиты, чтобы каж-
дый виноградарь мог осознанно сам оценить и определить необхо-
димую защиту винограда, исходя из своих условий, а не слепо ориен-
тировался на невесть откуда появившиеся цифры, несущие сомни-
тельную достоверность.
За период наблюдений самая низкая температура на моем виног-
раднике зимой составила -28,4° С, при этом отсутствовал снежный
покров. Укрытие винограда осуществляется только стеклотканью на
дугах. Основные почки глазков после холодной зимы имели обыч-
ный процент гибели, не отличающийся от других зим.
На винограднике своевременными искореняющей и одно-двух-
кратной обработкой фунгицидами Ридомил Голд от милдью и Топа-
зом от оидиума поддерживается низкий инфекционный фон. При
такой защите от болезней устойчивость подавляющего большинства
рассматриваемых гибридных форм позволяет сохранить в период
всей вегетации лист не поврежденным, а лозу — чистой, что хорошо
видно при ее укрытии на зиму и заготовке для размножения.
За время изучения гибридных форм было несколько ситуаций
провоцирующих растрескивание ягод, но все без исключения новые
формы выстояли. В то же время известная Аркадия пострадала.
Ввиду того, что в разных регионах различные условия произрас-
тания винограда, сроки созревания описываемых форм решено при-
вязать к созреванию популярных сортов. В этом варианте, виногра-
дарям проще определить календарные сроки созревания описывае-
мых новых форм для своих виноградников.
В процессе селекции формы с функционально женским типом
цветка выбраковывались и удалялись. Исключение составила линия
Гурманов, которая прекрасно опыляется и имеет другие ценные ка-
чества, особенно превосходный вкус ягод.
9
АНТОНИЙ ВЕЛИКИЙ
Гибридная форма среднераннего или среднего
срока созревания — на 7—10 дней раньше сорта
Талисман. Сильнорослая как в привитой, так и в
корнесобственной культуре.
Грозди очень крупные, до 2,5 кг, цилиндроко-
нические, умеренно плотные, выровненные, без
торошения, производят хорошее впечатление.
Ягоды очень крупные, 15—18 г, слабоовальные,
янтарно-желтого цвета. Мякоть мясисто-сочная,
гармоничного вкуса, с легким мускатом.
Отлично опыляется как в холодную, так и в
жаркую погоду во время цветения. Урожайность
очень высокая. Выделяется по устойчивости к ос-
новным грибковым болезням.
Осами повреждается в средней степени,
транспортабельность и товарность высокие.
P.S. - шутка. Прежде чем
заводить гибридную форму,
вступите в профсоюз. Обор-
вавшаяся гроздь может
серьезно травмировать ноги.
11
АНЮТА
£•/
Гибридная форма большой силы роста, как в
привитом, так и в корнесобственном варианте.
Ягоды созревают одновременно или чуть позже
сорта Талисман.
Грозди до 1 кг и более, конической формы, хо-
рошего наполнения, опыляются стабильно, без
торошения, эффектные. Удерживаются прочной,
толстой гребненожкой.
Ягоды крупные и очень крупные, до 18 г и
более. От яйцевидной до овальной формы, кра-
сивого насыщенного розового цвета, который
"горит" на солнце и не темнеет даже при полном
созревании.
Мякоть мясистая, с плотной толстой, но съедае-
мой кожицей. Во вкусе присутствует легкий мус-
катный аромат.
Лоза вызревает рано и хорошо. Окореняе-
мость очень хорошая даже у одноглазковых
черенков. Срастаемость в прививках с распрост-
раненными подвоями надежная.
Анюта показывает хорошую лежкость.
P.S. - шутка. Гибридная фор-
ма родилась не в то время ине в
том месте. Кому-то в южных
виноградарских регионах мира
Анюта принесет неплохие диви-
денды.
ж
13
АТАМАН
Среди цветных сортов, одна из самых крупно-
ягодных гибридных форм на сегодняшний день.
Как в корнесобственной, так и в привитой
культуре сильнорослая.
Созревает вслед за Талисманом.
Грозди крупные и очень крупные, до 2-х кило-
граммов, ширококонические, среднеплотные,
без торошения.
Ягоды очень крупные, до 25 граммов и более.
Овальные, плотные, темно-красные с малино-
вым оттенком. Мякоть мясисто-сочная, кожица
съедаемая.
Урожайность высокая, черенки окореняются
легко, срастаемость в прививках с основными
подвойными сортами хорошая.
Ягода отрывается с усилием, что положитель-
но сказывается на транспортировке винограда.
P.S. - шутка. Гибридная фор-
ма Атаман размерами ягод вно-
сит коррективы в привычный
способ потребления винограда.
Его едят, откусывая, как круп-
ную сливу или пользуются
ножом и вилкой.
15
БЛАГОВЕСТ
Гибридная форма раннего срока созревания
(на 5 дней позже сорта Аркадия). Сильнорослый.
Грозди крупные и очень крупные, отдельные
до 3-х килограммов, цилиндроконические сред-
неплотные.
Ягоды большие, весом до 15г, овальные или
овально-сосковидные, янтарные. Мякоть мясис-
то-сочная, кожица съедаемая. Вкус приятный,
при полном созревании в оригинальности не
имеет аналогов - напоминает дюшес.
Урожайность высокая и стабильная. Вызрева-
ние побегов и окоренение черенков отличное.
Хорошо сращивается в прививках с подвойны-
ми сортами Виерул-3,16-3,101-14. В лучшую сто-
рону отличается по устойчивости к грибковым
болезням.
17
БОГАТЯНОВСКИЙ
Столовая гибридная форма среднераннего
срока созревания. В корнесобственной и приви-
той культуре сильнорослая.
Грозди очень крупные, до 2,5 кг, тупоконичес-
кой формы, умеренно рыхлые, без торошения.
Ягоды очень крупные, 15—18 г, сердцевидной
формы, при созревании желтого цвета. Мякоть
среднеплотная, мясисто-сочная, гармоничного
вкуса. Кожица плотная, но при еде не акцентиру-
ет на себе внимание.
Урожайность гибрида высокая, и стабильная
по годам. Побеги вызревают хорошо, черенки
окореняются легко, совместимость с подвоями
не вызывает нареканий.
Осами повреждается в средней степени.
Транспортабельность и товарность высокие.
P.S. - шутка. Гибридная фор-
ма может представлять опас-
ность для детей и беременных
женщин, больше 2-х гроздей им
не рекомендуется поднимать.
19
ВАНЮША
Новая гибридная форма раннесреднего срока
созревания (на 10 дней раньше сорта Талисман).
Мощная сила роста.
Грозди крупные и очень крупные, до 2-х кг,
средней плотности, ширококонической формы,
выровненные.
Ягоды крупные, овальные, при созревании ян-
тарные. Мякоть мясисто-сочная, приятного гар-
моничного вкуса.
Вызревание лозы очень раннее, окоренение
черенков хорошее.
Судя по первым плодоношениям и принимая
во внимание мощную ростовую энергетику,
можно ожидать от Ванюши высокой продуктив-
ности.
21
г
ВИКТОР
Один из трех гибридных форм (Преображе-
ние, Юбилей Новочеркасска) с длинной ягодой.
Настоящий "дамский пальчик". Созревает в одни
сроки с Аркадией и Лорой. В корнесобственной
культуре среднерослый, целесообразно выращи-
вать на сильнорослом подвое.
Гроздь среднерыхлая, весом до килограмма и
более. Ягоды крупные и очень крупные, отдель-
ные более 4 см длиной. Окраска ягод от нежно-
розовой до красной, при полном созревании не
темнеет, не приобретает фиолетовый оттенок,
остается яркой. Особенностью является хорошее
крепление ягоды, что положительно сказывает-
ся на транспортировке урожая. Вкус гармонич-
ный с цветочными тонами и высоким сахарона-
коплением. Мякоть мясисто-сочная, кожица
съедаемая. Семян в ягоде 1—2, что мало для столь
крупной ягоды
Вызревание лозы очень хорошее, окореняе-
мость отличная, срастание с подвойными сорта-
ми в прививках не вызывает нареканий. Осами
практически не поражается.
Ярко выраженный коммерческий сорт.
P.S. - шутка. Виктор - сприн-
тер реализации: пока он нахо-
дится на рыночном прилавке,
другие сорта отдыхают.
23
ГЕЛИОС
Красноягодная гибридная форма раннего сро-
ка созревания (на 3—5 дней позже сорта Арка-
дия). Отличается мощной силой роста и ранним
вызреванием лозы.
Грозди крупные, до килограмма, умеренно
рыхлые, ширококонические, не горошатся.
Ягоды красивые, удлиненноовальные, розово-
го цвета. Мякоть мясисто-сочная, с легким, неж-
ным мускатом во вкусе.
Урожайность высокая, транспортабельность
хорошая, прекрасный товарный вид.
25
ГУРМАН
Представляет серию из 5-ти гибридных форм с функци-
онально женским типом цветка, но опыляются Гурманы
стабильно, лучше многих обоеполых сортов. Семейство
Гурманов входит собственно Гурман, Гурман ранний, Гур-
ман фонарик, Гурман лакомка и Гурман радужный.
Все имеют силу роста выше средней, хорошо вызреваю-
щую лозу, устойчивы к основным грибковым болезням,
хорошо окореняются.
Гурман ранний, созревает на 3—5 дней раньше Аркадии,
другие — в течение последующих двух недель, последним —
Гурман радужный.
Грозди у Гурманов крупные, до килограмма. Форма
грозди у собственно Гурмана — узкоконическая, у Гурмана
радужного — овальная. У других Гурманов — цилиндро-
конические грозди.
Ягоды у семейства достаточно крупные — до 8—10 г.
Более крупные ягоды у Гурмана лакомка, у Гурмана мель-
че, чем у остальных. Окраска ягод у Гурмана и Гурмана ра-
дужного розово-сиреневая, с разной интенсивностью пиг-
ментации, что предопределило название у одного из них
— радужный. Другие Гурманы окрашены в малиново-розо-
вый цвет, у Гурмана фонарик — более яркая окраска. Фор-
ма ягоды от округлой у Гурмана до слабоовальной или
овальной у других.
Гурманы — лидеры по вкусу: в гармоничном букете
очень приятный оригинальный мускат.
P.S. - шутка. Виноградари,
попробовавшие ягоду Гурманов,
непременно восклицают: “Айс!”
27
w
ДОЛГОЖДАННЫЙ
Гибридная форма, стоящая особняком в ряду
селекционных находок. Исключительной осо-
бенностью является то, что при 4 классе бессемян-
ности имеет непривычно большие размеры — до
10 —12 граммов.
Форма очень раннего срока созревания (рань-
ше Аркадии, вслед за Первозванным), средне-
сильнорослая.
Грозди крупные, до килограмма, конические,
среднерыхлые, не подвержены торошению.
Ягоды удлиненно-сосковидные, прозрачно-
белые.
Вкус гармоничный, мякоть средней плотнос-
ти, кожица при еде не ощущается. В отдельных
крупных ягодах могут встречаться рудименты.
Побеги вызревают рано, окореняемость черен-
ков хорошая, в прививках срастается без проблем.
29
ЕРМАК
Гибридная форма раннего срока созревания
(3—5 дней после Аркадии).
Сила роста достаточная, чтобы обеспечить
ежегодную, стабильную урожайность.
Грозди крупные, до 1,5 кг, среднерыхлые,
иногда с крылом.
Ягоды крупные, 8—12 г, овальноудлиненные,
янтарно-желтые. Мякоть мясисто-сочная, кожи-
ца съедаемая. Во вкусе мускат, напоминающий
сорт Дружба (Сов. - Болг.), но с более нежными,
благородными тонами.
Лоза вызревает хорошо, при окоренении че-
ренков и в прививках, надежен.
По урожайности, стабильности в плодоноше-
нии, хорошему впечатлению от формы, структу-
ры, размера, цвета грозди и ягоды, устойчивости
к неблагоприятным внешним факторам и отлич-
ному вкусу, претендует на роль универсального
винограда, как комерческо-товарного, так и "для
себя".
P.S. - шутка. При потребле-
нии Ермака в компании, если ко-
личество ягод ограниченно, при
еде следует соблюдать осто-
рожность, во избежание прику-
сывания языка.
31
ЗАРНИЦА
Гибридная форма очень раннего срока созре-
вания. В Новочеркасске потребительская спе-
лость наступает 1—5 августа. В корнесобственной
и привитой культуре сильнорослая
Грозди крупные, до 1,5 кг, узкоконические,
среднерыхлые — по типу сорта Надежда АЗОС,
не подвержены торошению, красивые.
Ягоды крупные, 10—15 г, сосковидные, ярко-
желтого цвета. Вкус приятный, с гармоничным
сочетанием сахаристости и кислотности. Мякоть
плотная, полухрустящая, кожица съедаемая.
Побеги вызревают удовлетворительно, черен-
ки легко окореняются, совместимость с подвоя-
ми хорошая.
Урожайный, осами повреждается в средней
степени, транспортабельность хорошая, товар-
ность высокая.
33
КСЕНИЯ
Гибридная форма раннесреднего срока созре-
вания, дней на 10 позже Аркадии. Хорошей силы
роста, как в привитой, так и в корнесобственной
культуре.
Грозди крупные или очень крупные. При пер-
вом плодоношении грозди плохо опылились,
были "растрепанные", в дальнейшем завязыва-
ние ягод улучшилось. Ягоды очень крупные, уд-
линенные, красивой формы и окраски. Мякоть
мясистая, вкус гармоничный.
Вызревание лозы, окореняемость черенков и
срастаемость в прививках хорошее.
35
НАДЕЖНЫЙ
Ранняя гибридная форма. Созревает в Ново-
черкасске 5—10 августа. Сильнорослая.
Грозди крупные, до 1 кг и более, цилиндроко-
нические, среднерыхлые, не горошат. Ягоды
крупные, весом 8—12 г, овальные, белые, при пол-
ном созревании янтарно-желтые. Мякоть мясис-
тая, мускатного вкуса. Кожица умерено плотная,
съедаемая.
Плодоносность высокая, требует нормирова-
ния нагрузки. Черенки окореняются нормально,
в прививках совместима с распространенными
подвоями. Осами практически не повреждается.
Транспортабельность и товарность высокие.
37
НАХОДКА
Гибридная форма 4-го класса бессемянности,
раннего срока созревания (на 5-7 дней раньше
Кишмиша Лучистого). Хорошей силы роста.
От последнего, отличается широко коничес-
кой гроздью, более крупной и ярче окрашенной
ягодой, устойчивостью к основным грибковым
болезням. (Устойчивость Находки на уровне дру-
гих описываемых гибридных форм.)
Грозди крупные, до килограмма и более, сред-
неплотные, не подвержены торошению. Ягоды
7—8 г, очень крупные для бессемянного сорта,
сосковидные, розового цвета.
Мякоть мясисто-сочная, среднеплотная, прият-
ного освежающего вкуса.
Лоза вызревает на хорошую длину побега.
Прививки и окореняемость черенков проходят
нормально. Транспортабельность и коммерчес-
кая перспектива гибридной формы хорошие.
P.S. - шутка. Нарциссный ба-
ловень. Сразу после презента-
ции стал всеобщим любимцем.
39
НИЗИНА
Гибридная форма среднераннего срока созре-
вания (несколько раньше сорта Талисман).
В корнесобственной культуре средне-сильнорос-
лая, в привитой — сильнорослая.
Грозди очень крупные, до 2 кг и более, кони-
ческие, среднерыхлые, не подвержены тороше-
нию. Хорошо опыляются как в холодную, так и
жаркую погоду.
Ягоды очень крупные, до 15—20 г, с двумя, реже
с тремя семенами, слабоовальные или овальные,
красно-фиолетовые, гармоничного вкуса. Мя-
коть мясисто-сочная, кожица съедаемая.
Урожайность очень высокая.
Побеги вызревают хорошо, черенки легко око-
реняются и надежно срастаются с подвоями в
прививках.
Осами практически не повреждается, хорошо
хранится, транспортабельность и товарность
высокие.
P.S. - шутка. Форма — Джек-
пот. Урожайность такая, что
при любой цене будет рента-
бельна.
41
НИНА
Столовый гибрид среднераннего срока созре-
вания, на несколько дней раньше НиЗины. В кор-
несобственной и привитой культуре рост выше
среднего.
Грозди крупные, до 1 кг, конические, умеренно
плотные, не подвержены торошению. Ягоды
крупные, до 12—15 г, округлые, темно-красные с
малиновым оттенком, поверхность отдельных
ягод ребристая. Мякоть среднеплотная, гармо-
ничного вкуса. Кожица плотная, но съедаемая.
Урожайность высокая, хотя несколько уступа-
ет лидеру урожайности НиЗине. Побеги вызрева-
ют хорошо и легко окореняются.
Зимостойкость немного выше других
гибридных форм. Осами не повреждается.
Транспортабельность и товарность хорошие.
43
НИНЕЛЬ
Новая гибридная форма раннесреднего срока
созревания (одновременно с Ниной, НиЗиной).
Сильнорослая.
Грозди очень крупные, до 2-х килограммов и
более, конической формы, умеренно плотные.
Ягоды крупные, красно-сиреневые, гармонич-
ного вкуса. Побеги вызревают очень хорошо.
Другие характеристики изучаются.
45
ПРЕОБРАЖЕНИЕ
Гибридная форма той же родительской пары,
что и у Виктора. Созревает на 2—3 дня раньше не-
го. Сила роста хорошая, особенно на подвоях.
Гроздь крупная, до килограмма, умеренно рых-
лая, что при длинной ягоде создает ей особую
привлекательность. Ягоды крупные и очень
крупные, от интенсивно-розовой до красной
окраски. Мякоть мясисто-нежная, тающая во рту,
гармоничного вкуса, кожица съедаемая. Сахаро-
накопление хорошее.
Вызревание лозы отличное, окореняемость
черенков и срастаемость в прививках хорошее.
Осами поражается в средней степени.
Великолепное товарное впечатление.
P.S. - шутка. Во избежание
развития косоглазия, не реко-
мендуется смотреть сразу на
несколько гроздей Преображе-
ния. Становится понятной
суть словосочетания "глаза
разбегаются".
47
РАФИНАД
Столовая гибридная форма раннего или ран-
несреднего срока созревания, на неделю позже
Аркадии. Сильнорослая.
Грозди крупные или очень крупные, широко-
конические, умеренно плотные, без торошения.
Ягоды крупные, овальной или каплевидной фор-
мы, желтые, с сильным пруиновым налетом.
Мякоть мясисто-сочная, кожица при еде не ощу-
щается. Вкус приятный, с нежным мускатом.
Вызревание лозы раннее, лоза пасынков тоже
успевает вызреть, окореняемость черенков хоро-
шая, срастаемость в прививках надежная.
Рафинад даже при резкой смене влажности
почвы не трескается. Может долго висеть на
кусте. Транспортабельный, имеет хороший
внешний вид.
Р. S. - шутка. Рабочая лошад-
ка. Пыль в глаза не пускает, но
на поверку может оказаться в
числе долгожителей.
49
ы ж
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ
Новая гибридная форма раннесреднего срока
созревания (в Новочеркасске созревает в конце
августа). Сильнорослая.
Гроздь крупная, до килограмма, тупоконичес-
кой или шаровидной формы, опыляется очень
хорошо. Ягода округлая, черного (вороного) цве-
та. Мякоть мясистая, кожица прочная, но съедае-
мая. Вкус гармоничный, соотношение сахара и
кислотности близкое к классическому.
Лоза вызревает хорошо, черенки окореняются
с большим процентом выхода саженцев из школ-
ки. Осами и птицами не повреждается. Для столь
раннего сорта показывает отличную лежкость.
Характерной особенностью формы, повлияв-
шей на ее название, является необычная для сор-
тов раннего созревания возможность длитель-
ного хранения ягод.
P.S. - шутка. Часто не оправ-
дывает своего названия —
съедается до Нового года.
51
Розовая Дымка
РОЗОВАЯ ДЫМКА
Гибридная форма раннего срока созревания
(в г. Новочеркасске созревает 15 августа). В кор-
несобственной культуре средне-сильнорослая, в
привитой — сильнорослая.
Грозди крупные, до 1,5 кг, конические, не под-
вержены торошению. Ягоды очень крупные, 12—
14 г, округлые, бело-желтые, прозрачные, при
полном созревании сверху покрываются нежно-
розовым налетом. Мякоть среднеплотная, кожи-
ца съедаемая, вкус гармоничный.
Побеги вызревают рано и очень хорошо, че-
ренки выпускают корешки по всему периметру
пятки, из них получаются первосортные одно-
летние саженцы. Гибрид надежно срастается со
всеми распространенными подвоями.
P.S. - шутка. Окрас ягод у
Розовой дымки появляется за
считанные часы, как будто
ангеч щелкнул выключателем.
53
ФАВОР
Сильнорослая гибридная форма, со сроком
созревания на неделю раньше Талисмана.
Грозди крупные, до 1,5 кг, ширококонические,
среднеплотные. Опыляются хорошо, практичес-
ки без торошения.
Ягоды очень крупные, овальноцилиндричес-
кие, красно-фиолетового цвета. Мякоть плотная,
мясисто-сочная. Кожица не грубая, съедаемая.
Вкус гармоничный, насыщенный, приятный.
Птицами и осами не повреждается. Окореняе-
мость черенков и срастание в прививках
хорошее. Транспортабельный. Имеет отличную
рыночную перспективу.
P.S. - шутка. Фавор крупными
ягодами вводит в заблуждение
птиц, которые не клюют его.
Наверное, не отождествляют
грозди Фавора с виноградом.
55
кассы
ЮБИЛЕЙ
НОВОЧЕРКАССКА
Гибридная форма со сроком созревания на 5—7 дней
позже Аркадии. Сильнорослая, на удачном подвое мощ-
норослая.
Гроздь на длинной гребненожке, крупная, средней
плотности, весом до килограмма и более.
Ягода очень крупная, удлиненная, от темно-розово-
го, до темно-красного цвета. Мякоть мясисто-сочная,
гармоничного приятного вкуса с хорошим соотноше-
нием сахара и кислоты.
Вызревание лозы отличное. В средине августа,
2/3 длины побегов уже приобретают светло-коричне-
вую окраску.
Окореняемость черенков, и срастание с подвоями в
прививках, хорошее.
Товарность очень высокая, удлиненная красная яго-
да придает гибридной форме дополнительный шарм.
P.S. - шутка. Жду: найдется
ли виноградарь, который после
просмотра виноградника не от-
метит для себя эту форму. На-
верное, для эксперимента неу-
дачно выбрал сорт.
57
КИШМИШ КРАСНЫЙ
Гибрид со сроком созревания в Новочеркасске 5—10 августа.
Относится к бессемянным сортам 4-го класса, в отдельных яго-
дах встречаются рудименты или мягкие семена. Сильнорослый.
Гроздь цилиндрическая, весом 400-600 г, без торошения.
Имеет функционально женский тип цветка, но прекрасно опы-
ляется при любых погодных условиях. Ягода весом 4—5 г, светло-
красная, хрустящая, мускатная.
Осами повреждается мало.
ЛАДАННЫЙ-2
Столовая гибридная форма с очень ранним сроком созрева-
ния — 1—5 августа. Получила свое название за сходство по вкусу
с великолепным старым техническим сортом Мускат белый (на
Дону его называют Ладанный). В корнесобственной и привитой
культуре сильнорослая и очень урожайная.
Грозди большие — до 1,5 кг, в основном, конические. Ягоды
крупные — 10—12 г, янтарные. Мякоть плотная, с мускатом во
вкусе, кожица при еде не выделяется.
Осами не повреждается.
ЛУЧЕЗАРНЫЙ
Гибридная форма раннесреднего срока созревания,
15—20 августа. Сильнорослая.
Грозди крупные, до 1,5 кг, цилиндроконические, среднерых-
лые не подвержены торошению. Ягоды очень крупные, 15—20 г,
округлые, при созревании желтые, прозрачные — видны семена.
Мякоть мясисто-сочная, кожица умерено плотная, съедаемая.
Побеги вызревают хорошо, плодоносность высокая, требует
нормирования нагрузки плодами и побегами. Осами поврежда-
ется в средней степени. Транспортабельность и товарность вы-
сокие.
59
Ж ПЕРВОЗВАННЫЙ
Гибридная форма очень раннего срока созревания. Пер-
вая в коллекции — 20—25 июля. Сила роста средняя, на подвое
выше средней.
Грозди массой 0,5—1 кг, умеренноплотные, цилиндрокони-
ческие, не подвержены торошению. Ягоды весом 10—12 г, в
привитой культуре до 15 г, овальные, при полном созревании
янтарные, приятного гармоничного вкуса с цитронным аро-
матом. Мякоть плотная, кожица при еде не выделяется. Се-
мян в ягоде два, реже три.
Форма отличается высоким сахаронакоплением, при
передерживании гроздей на кустах ягоды могут заизюмли-
ваться. Побеги вызревают рано и хорошо. Черенки окореня-
ются легко. Осами повреждается в средней степени.
Транспортабельность хорошая, товарность высокая.
P.S. - шутка. Стопроцентно
рыночный сорт. Одно плохо, "доста-
ют" одним и тем же вопросом: отку-
да виноград — из Греции или Турции?
РУБИНОВЫЙ ЮБИЛЕЙ
Новая раннесредняя гибридная форма. В г. Новочеркасске
созревает 15—20 августа. Средне- и сильнорослая.
Грозди цилиндроконические, крупные, 0,5—1 кг и более,
среднерыхлые, не подвержены торошению. Ягоды крупные
удлиненноовальные, рубиновые, с легким мускатным вку-
сом. Сахаристость высокая. Мякоть мясисто-сочная; кожица
не грубая.
Вызревание лозы, окореняемость черенков и совмести-
мость с подвоями хорошее. Осами повреждается слабо.
Урожайность, транспортабельность и товарность высокая.
60
СИМПАТИЯ
Новый гибрид. Созревает в двадцатых числах августа. Рост
сильный. Гроздь цилиндрическая, весом до 0,7 кг. Ягода
крупная, 8—10 г, красивая, овально цилиндрическая, темно-
розовая, окрашена равномерно. Мякоть мясисто-сочная,
вкусная, с мускатом. Кожица мягкая, при еде не ощущается.
Другие характеристики изучаются.
ТУЗЛОВСКИЙ
ВЕЛИКАН
Столовая гибридная форма, созревающая в г. Новочеркас-
ске 20 августа. В корнесобственной и привитой культуре
сильнорослая.
Грозди крупные, до 1,5 кг, конические, среднеплотные. Не-
большое торошение наблюдается только при очень небла-
гоприятных для цветения условиях.
Ягоды очень крупные, 12—14 г, слабоовальные или округ-
лые, бело-желтые. Мякоть мясисто-сочная, мускатного вкуса.
Кожица плотная, но съедаемая.
Гибридная форма с очень высокой плодоносностью, тре-
бует тщательной нормировки. Побеги отлично вызревают
на большую длину. Черенки в школке дают большой процент
первосортных саженцев.
У формы хороший аффилитет с подвойными сортами
Кобер 5 ББ, 16-3, Феркаль. Осами практически не повреждает-
ся. Транспортабельность хорошая, товарность высокая.
61
ВЫРАЩИВАНИЕ САЖЕНЦЕВ
ПОД ЧЕРНОЙ ПЛЕНКОЙ
Для хорошего окоренения черенков и получение из них первосортных
саженцев, надо прежде всего вырастить качественную, пригодную для за-
готовки черенков лозу. Такие кусты винограда называются маточными.
Маточные кусты не должны быть заражены карантинными вредителями,
ослаблены болезнями или перегружены урожаем. Их выращивают на
высоком агрофоне, с оптимальной нагрузкой гроздьями и побегами.
Длина междоузлий на лозе маточного куста должна составлять 12—
15 см. Лоза с длинными междоузлиями свидетельствует о том, что куст
недогружен побегами и урожаем, он ориентирован на вегетативные
процессы для выравнивания нарушенного соотношения между корне-
вой системой и наземной частью куста. Это признак жирующих побегов,
у которых рыхлая структура тканей, малый запас питательных веществ,
плохое вызревание лозы. Короткие междоузлия у лозы говорят о том, что
куст винограда рос в плохих условиях. Такая лоза тоже мало пригодна
для окоренения.
Важно, чтобы виноград закончил вегетацию и накопил максимальное
количество питательных веществ в тканях побегов, что является физио-
логической нормой при подготовке к зиме. В естественных условиях пе-
ред листопадом происходит отток питательных веществ из листьев в ло-
зу. Виноградный куст собирает по крупицам все, что может, чтобы ус-
пешно противостоять зимним холодам. К сожалению, во многих регио-
нах осенние заморозки прерывают окончание вегетации, поражают
листья и невызревшие участки побегов, а с ними куст утрачивает многое
из того, что произвел.
Современные дефолианты (например, Рексолин) предоставляют воз-
можность виноградарю перед прогнозируемыми заморозками форси-
ровать окончание вегетации и вызвать искусственный листопад у виног-
рада, сохранив тем самым часть питательных веществ для куста.
Черенки для размножения заготавливаю из средней части побегов.
Вверху лоза может быть недостаточно вызревшей, а нижний участок по-
бега формировался в менее благоприятных условиях.
Режу черенки посредине междоузлия, чтобы от среза до узла оста-
вался отрезок не менее 4-5 см. При переходе от куста к кусту секатор
62
обрабатываю раствором формалина или спиртом — для профилак-
тики переноса вирусов или других карантинных объектов.
Для удобного хранения заготавливаю двойной черенок — на 6 глаз-
ков (два по три глазка). Черенки связываю в пучок, на который закреп-
ляю бирку с названием сорта. Срезанные черенки нельзя держать на
солнце, их сразу уношу в прохладное помещение и там продолжаю с ни-
ми работу.
Перед закладкой на хранение против грибковых болезней и гнилей
черенки обрабатываю 2% раствором медного купороса. Их помещаю на
2—3 мин. в раствор фунгицида, залитый желательно в пластиковую ем-
кость, с последующей просушкой.
Хранить черенки лучше в полиэтиленовых мешках, при температуре
+2—4°С.
В начале апреля, черенки достаю из хранилища и проверяю их сох-
ранность. Свежий срез должен быть изумрудно зеленым, поверхность
лозы чистая, без темных пятен.
За день до посадки черенки режу7 на 3-глазковые. Нижний срез делаю
под самым узлом, перпендикулярно оси черенка. При косом срезе боль-
ше корней образуется в нижней части среза, т.е. с одной стороны черен-
ка, что уменьшает выход первосортных саженцев.
Непосредственно перед посадкой 3-глазковые черенки вымачиваю
вначале в чистой воде (талой, дождевой или отстоявшейся водопровод-
ной), а затем в стимуляторе корнеобразования. Длительность вымочки
черенков зависит от условий их хранения зимой и может составлять от
одного часа до суток. Влажность черенка считается достаточной, если
на свежем срезе верхнего пенька черенка, появляется капля влаги.
Почву для школки готовлю с осени. Готовый компост или хороший
перегной заделываю в почву фрезами мотоблока. Рыхлю почву на глуби-
ну не более 10— 15 см. Небольшая глубина рыхления почвы — необходи-
мое условие технологии. Черенок при посадке должен войти в почву с
естественной капиллярной структурой, не разрушенной вспашкой.
Весной почву школки окончательно выравниваю боронованием
граблями. На гряду, предназначенную для школки, по шнурам натягиваю
черную мульчирующую пленку шириной 3 м. По периметру пленку фик-
сирую скобами из проволоки 3—5 мм. Работу с пленкой провожу в сере-
дине дня, когда температура выше. Пленка в этом случае становится бо-
лее эластичной, и ее проще натягивать.
63
Сажаю черенки с помощью специальной 3-метровой доски, шириной
в 30 см, с нанесенными метками через 10 см. Доску кладу поперек гряды
и по меткам в пленке заточенным штырем прокалываю отверстия. Дос-
ку переношу для проколов отверстий следующего ряда, а в уже сделан-
ные отверстия предыдущего ряда вставляю черенки. Таким образом,
между рядами выдерживается расстояние в 30 см, между черенками в ря-
ду 10 см. Этой площади питания вполне достаточно, чтобы экономно ис-
пользовать землю, и саженцы сформировали хорошую корневую систе-
му. Кроме того, при такой густоте посадки, листья саженцев надежно за-
теняют пенку, предохраняя почву от перегрева.
После посадки черенков, школку сразу же поливаю по пленке. Вода
через проколы заполняет зазоры между черенком и почвой, тем самым
обеспечивается хорошее увлажнение и прилипание почвы к черенку. В
дальнейшем, поливаю школку примерно раз в неделю.
После появления на черенках 3— 5 листьев, начинаю делать внекорне-
вые подкормки желтым Кристаллоном, предназначенным для стимули-
рования окоренения, и защитные обработки от болезней и вредителей.
К началу октября выращенные по этой технологии саженцы готовы
к выкопке и посадке на постоянное место.
ПОСЛЕСЛОВИЕ
Я уже упоминал о влиянии внешних факторов и применяемой аг-
ротехники на возможные изменения в характеристиках новых гиб-
ридных форм. Так, по информации от покупателей ягода у НиЗины,
может достигать 25 г, у Виктора — 5 см длины. В тоже время, в жаркое
лето 2007 года ягоды Долгожданного были с семенами, хотя в преды-
дущие три плодоношения форма была бессемянной, а у Ладанного-2
в той же вегетации "плавал" обычно великолепный мускат, и это не
было связано с изменениями влажности почвы. Возможно, надо
виноградарям более целенаправленно использовать рекомендацию
Мичурина о воспитании молодых форм растений.
64
Винограаарство та виноробство
Вин8град
ПОРАДИ МАЙСТРА
виноградарям-
початк1вцям
Пиноград
DhHO За*
виноградник
э винограду,плод1в таяпд
Книжки можна придбати та замовити поштою
за адресою редакцп
Сорти винограду
Д» сц город плес
Б1блютека “Д|М, сад, город”. 2007
Адреса редакци: .
Вул. Академка Заболотного, 19, м. КиГв, МСП- 680, 03068
Тел. (044) 223-22-58, факс (044) 223-22-59