ВИННИЦКИЙ ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЙ ЗАВОД
287100, Винница, ул. Червоного Козацтва, 34
ЭЛЕКТРОВЗБИВАЛКА ВР-201 „ЭЛИТА" ГОСТ 18710-80
Руководство по эксплуатации
Винница
1993
1.	ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ
1,1-	Электровзбивалка ВР-2О1 «Элита» ГОСТ 18710-80 является бытовым электроприбором, предназначенным для взбивания и перемешивания пищевых продуктов: яичных белков, сливок, -майонезов, коктейлей, замешивания теста различной консистенции.- растирания вареных овощей и фруктов |И др. операций.
1.2,	Используя нашу электровзбиваЛку, вы сможете быстро приготовить множество вкусных блюд и напитков. Примерные рецепты некоторых из них приведены в приложении.
1.3.	Следуя указаниям, изложенным в руководстве по эксплуатации, вы значительно облегчите себе работу по приготовлению пищи ’ и продлите срок безотказной работы нашего изделия.
1.4.	Перед покупкой проверьте комплектацию изделия по разделу «Комплект поставки» данного руководства по эксплуатации. Претензии о некомплектности завод принимает только от торгующих организаций.
2.	ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
2.1.	Род тока	переменный
2.2.	Номинальное напряжение, В	220
2.3.	Частота тока, Гц	50
2.4.	Номинальная потребляемая (мощность, Вт	105
2.5.	Время непрерывной работы электровзбивалки, мин.,	не более 10
2.6.	Время перерыва в работе — до охлаждения	прибора
До	комнатной температуры	
2,7.	Масса комплекта, кг. не более	1,4
«3. КОМПЛЕКТНОСТЬ
3.1	-Корпус с электроприводом. шт	I
3.2	. Взбивалка, шт.	!>
3
3^3. Тестомешалка, дит.
3.4-	Мялка, шт.
3-5. Руководство по эксплуатации, эка.
3.6.	Коробка упаковочная, шт.
2
1 1
1
1
4	ТРЕБОВАНИЯ ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ
4.1.	Вставляйте насадки в корпус и вынимайте их «з корпуса только при вынутой из розетки штепсельной в|илке.
4.2-	Избегайте случайного попадания жидкости внутрь корпуса с электро* приводом.
5.	УСТРОЙСТВО электровзбивалки
5.1-	Электровзбивалка (см- рис, 1) состоит из корпуса 1 с установленным в нем электроприводом и комплекта насадок $— 4, которые вставляются в отверстия» расположенные ,'на 1нижней поверхности корпуса,
5.2.	В верхней передней части ручки, корпуса расположены регулятор 5 скорости вращения насадок и {кнопка 6 выталкивателя насадок.
5.3.	Взбивалки 2 предназначены для взбивания И перемешивания жидкостей, муссов и кремов.
5.4.	Тестомешалки 3 предназначены для замешивания жидкого и дрожжевого теста.
5.5.	Мялка 4 предназначена для приготовления пюре из вареных овощей и фруктов, протирания ягод через сито и т. д.
5.6.	В месте А (рис 2 • расположена пломба,
6.	ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ И ПОРЯДОК РАБОТЫ
6.1.	Для выполнения электровзбивалкой необходимых операций вставить соответствующие насадки в отверстия корпуса так, чтобы зацепы 8 попали в пазы трубок электропривода, видимых снизу <в отверстия корпуса. Насадки следует вставлять с небольшим усилием до характерного щелчка и убедиться в их (Надежной фиксаций.
6.2,	Процесс замешивания теста может осуществляться лишь при правильной установке тестомешалок, поэтому их конструкция исключает возможность неверной установки в корпус.
6.3	После установки необходимых вам )насадок вставить в розетку штепсельную вилку и погрузить насадки в сосуд с массой продукта,
6.4.	Включить электровзбивалку поворотом регулятора скорости в положение «1». Большинство операций выполнять на пониженной скорости вращения насадок (положение «1» регулятора скорости). Более высокую
4
Рис. 2
скорость вращения насадок (положение «2» регулятора скорости) можно использовать лишь ддя добивания яичных белко(в и сливок.
6.5.	При работе электровзбивалку следует слегка перемещать вверх-вниз, а также по кривой, соответствующей конфигурации восьмерки, но так, чтобы досадки не выходили полностью из массы продукта.
6.6.	По окончании процесса замешивания или <вэбивания выключить электровзбивалку переводом регулятора скорости в полбйгение «О» и вынуть ште«сельную вилку из розетки.
6.7.	Для Высвобождения насадок нажать на кнопку выталкивателя.
6.8.	При работе концы взбивалок могут касаться -друг друга. В этом случае рекомендуем одну из них установить с поворотом на 180е,
7.	ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ И ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ.
7.1.	По окончании работы вымойте насадки теплой «водой (до 70?С). При желании вы можете «использовать (Мыло или любое жидкое моющее средство и щетку.
7.2.	Категорически запрещается сушить насадки над пламенем газовой плиты, на горячих предметах н т. п,
7.3.	Корпус электровзбивалки по окончание работы протрите влажной тряпкой.
8.	СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ И ПРОДАЖЕ
Электровзбивалка J3P-2Q1 «рДигга» №	.
	в*1  1
_	л
соответствует ГОСТу 18710-80'	,	*
Дата, выпуска   '
Штамп ОТК (клеймо приемщика) | Ofjf
Цена	\
Продана____________________________Дата продажи________
наименование предприятия торговли
Штамп магазина, в
9.	ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ
9.1.	Завод-изготовитель гарантирует безотказную работу электровзбивалки в течение 2-х лет со дня продажи ее магазином при условии соблюдения правил пользования, изложенных в настоящем руководстве, и сохранности пломбы.
9.2.	В течение гарантийного срока обнаруженные дефекты устраняются бесплатно при предъявлении талона на гарантийный ремонт с отметкой о дате продажи и штампом магазина.
9.3-	Завод-изготовитель не возмещает ущерба за дефекты, возникшие по вине потребителя или торгующих организаций (бой корпуса или других узлов, несоблюдение правил пользования и ухода потребителем или в торговой сети (транспортировки и хранения).
9.4.	Для ремонта в период гарантии обращаться в мастерские « Рембыттехни-ка» Вашего города или на завод-изготовитель.
9.5.	При покупке электровзбивалки убедитесь в ее исправности, комплектности и наличии в свидетельстве о приемке и продаже и на гарантийном талоне штампа магазина и даты продажи. Претензии о некомплектности завод-изготовитель принимает только от торгующих организаций.
А. СОВЕТЫ ХОЗЯЙКАМ
При приготовлении блюд постарайтесь проявить свой вкус, свое мастерство, так как механическое следование тому или иному рецепту не гарантирует успеха.
Приготовление пищи — творческий процесс, и каждый может внести в него что-то новое, в соответствии со своим вкусом и знаниями, используя возможности электровзбивалки «Элита».
Посуду, в которой взбиваете белки, тщательно вымойте и вытрите насухо, чтобы убрать следы жира.
Белки с капельками жира не взбиваются.
Белки лучше взбиваются, если в них добавить немного лимонного сока и щепоточку сахарной пудры или несколько капель уксуса.
Особенно быстро взбиваются охлажденные белки.
Соду и ваниль в тесто лучше недосыпать., чем пересыпать, иначе пироги и торты будут невкусными.
Б. ОВОЩНЫЕ БЛЮДА
Картофельное пюре.
750 г картофеля, 1 стакан теплого кипяченого молока, 30 г сливочного масла, соль.
Картофель размельчить мялкой, добавить масло, соль и взбивать этой же насадкой в течение 2-2,5 мин., постепенно вливая молоко.
7
Гороховое пюре.
400 г гороха, 2 столовые ложки маслам, 1 луковица*
Отварить горох, добавить масло и растереть мяЛ^ой в течение 3 мин. Подавать на стол с поджаренным нарезанным луком.
Суп овощной.
100 г моркови, 1 кочан цветной капусты, 50 ;г картофеля/ зеленый лук, петрушка, 1 л воды или бульона, 30 г сливочного масла, соль.
Морковь, капусту и картофель потушить в масле и, добавив немного воды или бульона, растереть мялкой. Влить оставшуюся жидкость, добавить остальные овощи и еще раз перемещать мялкой .в течение 15—20 сек.
Майонез.
2 желтка, 1 столовая ложка уксуса или лимонного сока, 1 чайная ложка горчицы, 200 г растительного масла, соль, перйец, сахар — по вкусу.
Все компоненты, кроме масла, соединить и слегка (15—20 сек) смешать взбивалками. Подливая тонкой струей масло, взбивать на повышенной скорости около 4 мин,
В, МУССЫ
Мусс из ягод.	/
В два стакана воды насыпать 3/4 стакана сахара и налить сок, полученный из одного стакана ягод (лучше клюквы или смородины). В сироп положить 15 г замоченного желатина и, помешивая, довести до кипения. После охлаждения взбивать в течение 4—5 мин.
Мусс ягодный с манной .крупой.
В кипящую воду (3 стакана), помешивая, Иостепенно всыпать 3 столовые ложки манной крупы и варить 20 мин. Затем всыпать 2/3 .стакана сахарного песку, дать вскипеть и снять с огня. Влить сок, полученный из одного стакана ягод, охладить и взбить до густой пены. После увеличения массы в объеме примерно в 2 раза разлить в вазочки и поставить в холодильник.
Подавать с холодным молоком.
Самбук яблочный,
5 свежих яблок, 1/2 стакана сахарной пудры, 3/4 столовой ложки желатина, 1 яичный белок. Из яблок удалить сердцевину, положить на про-тивень, подлить немного воды и печь в духовке 20—30 мин. при температуре 120—140°С, Охладить и протереть мялкой через сито. В полученное
8
пюре ввести сахар, белок и взбивать массу взбивалками, пока она нс уве л мчится в объеме примерно в два (раза. Добавить растворенный желатин и, размешав снова венчиком, быстро разлить в формы и поставить в холодильник.
Г* КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
Масляный крем.
-150, г сливочного масла. 6 столовых ложек сгущенного молока с сахаром.
Масло порезать небольшими кусочками и взбить венчиком до получения белой пышной массы (около 4 мин.). Продолжая взбивать, добавить постепенно молоко и довести до однородной массы.
Крем можно ароматизировать .вареньем, .коньяком или ванильным cava роми
Пирожное «Меренги».
1 стакан сахарной пудры, 4 яичных белка, 1/2 стакана рубленых орехов или 1 столовая ложка какао, крем из 150 г масла.
Охлажденные белки взбить на повышенной скорости до образования густой пены (2,5 мин.), добавить сахарную пудру, а также орехи или какао и продолжать взбивать 1на (Пониженной скорости 1 — 1,5 мин.
Выпекать 25 — 30 мИн. при 100—120°С.
Указанной массы продуктов достаточно для /10 (пирожных.
Торт бисквитный.
5 яиц, 100 г сахарного песку, 100 г муки.
Свежие, охлажденные яйца взбивать вместе с сахаром 3 — 4 .мин,, затем нагреть на водяной бане до 40°С и снова взбивать, постепенно добавляя муку.
Массу вылить на противень слоем 2—3 см, дно которого выстлать чистой бумагой, и выпекать 1 час при 180°С.
Охладить, разрезать (по горизонтали и пролетать сиропом.
Сироп для торта бисквнтнокю,
1/2 стакана сахарного песку соединить t 1/2 стакана молока, довести до кипения, охладить, добавить на кончике ножа ванилин или ванильный сахар. Пропитанные сиропом лл*асты накрыть тонким слоем крема.
Крем для торта бисквитного,
3/4 стакана сахарной пудры, 4 столовые ложки сгущенного молока,
В
260 г сливочного масла, десертная ложка коньяка, ванильный сахар
Сливочное масло порезать на кусочки и взбить до образования пышной белой массы, добавить сахарную пудру, ванильный сахар, коньяк и, продолжая взбивать, постепенно даеюти сгущенное молоко.
Кекс творожный.
Мука в/с — 260 г, масло сливочное — 150 г, сахарная пудра — 200 г. яйца — 3 шт., сода — 4 г, лимонная эссенция 16 г, творог — 200 г (на *10 шт.).
Масло с 1/2 нормы сахарной пудры взбить в течение 5 мин. Остальную часть сахарной пудры взбить с яйцами и творогом Соединить со взбитым маслом, добавить соду, лимонную эссенцию и. постепенно добавляя муку, замесить терто мешалками.
Выпекать кексы |в формочках. 30 мин /при 220- 2 Ю°С,
Д. КОКТЕЙЛИ.
Молочный коктейль.
180 г охлажденного молока, 100 г мороженного пломбира (не талого), 20 г фруктового сиропа.
Все компоненты взбивать {а сосуде /I мин
Кефир пикантный.,
1 стакан кефира, 1 чайная ложка томатного пюре, соль, саха<р, перец. Все компоненты соединить 1и взбинзть около 1 мин,
10
ВИННИЦКИЙ ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЙ ЗАВОД
287100, г. Винница, ул. Червоного Козацтва, 34
ТАЛОН
на гарантийный ремонт электровзбивалки ВР 201 «Элита» ГОСТ 18710-80 .V ________ Продала магазинам наименование и
номер магазина, его адрес
Дата продажи
Штамп магазина
Выполнены рафты
... ё й X
Исполнитель	(Владелец
фамилия, имя, отчество фамилия, имя, отчество наименование предприятия, BunoJvmBinero ремонт, и его адрес
М.П,
Должность и подпись руководителя предприятия, выполнившего ремонт
11
Электровзбивалка «Элита ВР-201»
Сдано в набор 05.01.93. Подп. в печ. 25.01.93. Формат 60x84 16. Бум. тип. Л* 1. Лит. гарн.Офсет.печ.Усл.печ. л.0.9. Усл.кр.-отт 20.5.Уч.изд.л.06.Тираж 40000 экз. Заказ 1164. Бесплатно. Заказное.
Областная типография. 287100. Винница. Киевская.4.