Текст
                    

ББК 92:52 Э68 При пользовании справочником следует помнить о том, что ле- чение любого заболевания строго индивидуально. Рекоменда- ции справочника по исправлению тех или иных нарушений здо- ровья, как правило, не могут заменить современную медицин- скую помощь. Э68 Этщклопедический справочник медицины и здо- ровья. — М.: Русское энциклопедическое товари- щество, 2004. — 960 с. ISBN 5-901227-18-2 ISBN 5-901227-46-8 Энциклопедический справочник медицины и здоровья представляет собой уникальную «энциклопедию в таблицах», которая охватывает самый широкий круг вопросов: преду- преждение заболеваний и их диагностика на ранних стади- ях, меры первой помощи, лекарственные препараты и осо- бенности их применения, рекомендации по лечению забо- леваний в домашних условиях и многое другое. Удобная табличная структура облегчает поиск нужной информации. Справочник составлен ведущими специалистами в облас- ти медицины, фармакогнозии и валеологии. Справочник ориентирован на широкий круг читателей. ББК 92:52 ISBN 5-901227-18-2 ISBN 5-901227-46-8 © Русское энциклопедическое товарищество, 2003
Содержание Введение...........................................19 Общие основы здоровья Комплексная оценка физического здоровья Основные’ показатели уровня здоровья.......................................21 Оценка биологического возраста.........................33 Самодиагностика заболеваний на ранней стадии Диагностика по пульсу.................................34 Диагностика по языку..................................35 Диагностика по составу крови..........................37 Диагностика по моче...................................38 Диагностика по мозолям на ногах.......................40 Диагностика по ногтям.................................41 Диагностика по почерку................................43 Диагностика по другим признакам..................... 45
СОДЕРЖАНИЕ Вредные привычки Курение.................................................49 Алкоголизм..............................................51 Наркомания............................................ 54 Экология и здоровье Бытовые экологические загрязнители и борьба с ними............................58 Солнечная радиация......................................61 Влияние погоды на здоровье..............................62 Бытовые облучения.......................................64 Экология питания........................................69 Устранение психического перенапряжения (дистресса) Признаки и факторы риска психического перенапряжения....72 Предупреждение дистресса и способы устранения его последствий..............................74 Антистрессовая программа поведения......................80 Синдром хронической усталости...........................83 Физическая активность Закономерности физической активности....................84 Методика занятий физическими упражнениями...............91 Атлетическая гимнастика.................................99 Йога Ступени йоговской системы и их содержание............. 106 Йоговские упражнения (асаны, позы).....................108 Л ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК
СОДЕРЖАНИЕ Асаны, способствующие излечению заболеваний..............147 Трёхдневный комплекс йоговских упражнений................158 Правильное питание Основы оздоровительного питания..........................168 Составление меню.........................................172 Оздоровительные свойства отдельных продуктов.............174 Жидкие продукты .........................................209 Вода..................................................209 Чай.....................................................217 Кофе..................................................229 Какао..................................:..............232 Алкогольные напитки...................................233 Водка................................................ 233 Вино..................................................234 Пиво..................................................237 Чайный гриб...........................................238 Молоко.............................................. 242 Кефир.................................................243 Йогурт................................................245 Лимонад............................~................ 245 Квас..................................................245 Биологические активные добавки (БАДы)....................247 Переработка вредных для здоровья продуктов ’ или замена их полезными................................253 Вегетарианство и сыроедение.......................... 258 Средства уменьшения биологического возраста..................................268 Закаливание Основные принципы закаливания............................270
СОДЕРЖАНИЕ Рациональное дыхание Правила выполнения дыхательных упражнений...........282 Ритм дыхания........................................283 Полное йоговское дыхание............................284 Естественные средства оздоровления Физическая нагрузка.................................286 Оздоровительное голодание...........................286 Массаж..............................................292 Оздоровление сырыми соками..........................297 Фитотерапия.........................................301 Использование мумие.................................314 Металлотерапия.................................... 315 Нетрадиционные средства.............................316 Регуляция кислотно-щелочного равновесия..........................................318 Самокоррекция функциональных нарушений в организме Повышение иммунитета Средства повышения иммунитета..........................................321 Очищение организма Интоксикация и её причины...........................325 Питание для очищения организма......................326 Очищение организма от шлаков........................327 6 ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК
СОДЕРЖАНИЕ Очищение организма с учётом биоритмов..................331 Очистительное дыхание..................................332 Периодическое голодание................................333 Парная баня............................................333 Экстренные способы очищения организма..................335 Вывод из организма радионуклидов и тяжёлых металлов.....................................344 Очищение организма от паразитов........................352 Нормализация массы тела Контроль массы тела...................................•. 354 Факторы риска ожирения.................................358 Система снижения массы тела и профилактика ожирения...........'....................361 Питание................................................361 Физическая нагрузка для уменьшения массы тела..........368 Психофизический метод снижения массы тела (Метод Цигун)......................371 Другие методы снижения массы тела......................374 Увеличение массы тела..................................376 Популярные диеты...................................... 377 Коррекция телосложения Исправление нарушений осанки...........................387 Устранение двойного подбородка.........................391 Улучшение формы бюста..................................392 Корректирование мышц живота и формирование талии...................................399 Корректирование формы ягодиц...........................403 Целлюлит............................................. 404 Улучшение формы ног....................................408
СОДЕРЖАНИЕ Предупреждение заболеваний и помощь при лечении Заболевания сердечно-сосудистой системы Аритмия..............................................413 Атеросклероз.........................................415 Брадикардия..........................................424 Варикозное расширение вен............................424 Вегетососудистая дистония............................431 Гипертоническая болезнь..............................431 Гипотония............................................441 Инсульт..............................................446 Инфаркт миокарда................................... 448 Малокровие...........................................450 Облитерирующий эндоартериит..........................452 Тахикардия...........................................456 Тромбофлебит.........................................457 Онкологические заболевания Факторы риска онкологических заболеваний.............459 Виды рака и выживаемость после лечения...............463 Признаки, требующие немедленного обращения к врачу...465 Предупреждение онкологических заболеваний............467 Заболевания органов пищеварения Функциональные заболевания кишечника.................486 Изжога...............................................488 Гастрит..............................................490 Язва желудка и двенадцатиперстной кишки..............493 Запор................................................496 8 ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК
СОДЕРЖАНИЕ Геморрой............................................ 499 Панкреатит............................................502 Желчнокаменная болезнь................................502 Колит.................................................507 Заболевания печени....................................509 Заболевания мочевыделительной системы Почечнокаменная и мочекаменная болезнь................512 Пиелонефрит.......................................... 514 Ночное недержание мочи (энурез)...................... 516 Цистит................................................516 Заболевания опорно-двигательной системы Заболевания позвоночника .............................518 Остеохондроз...........?..............................522 Грыжа межпозвонкового диска...........................529 Радикулит.............................................535 Нарушения осанки и сколиоз............................542 Плоскостопие..........................................545 Артрит.................t..............................547 Артроз............:...................................548 Ревматизм..............................................550 Заболевания периферических нервов Неврит локтевого нерва.................................554 Неврит плечевого нерва (плексит).......:..............556 Неврит большеберцового и малоберцового нервов................................558 Неврит лицевого нерва ................................559 Невралгия тройничного нерва.......................... 561
СОДЕРЖАНИЕ Системные заболевания Аллергия.............................................562 Бронхиальная астма...................................565 Болезнь Паркинсона...................................577 Болезнь Альцгеймера..................................578 Рассеянный склероз...................................579 Нарушения обмена веществ Нарушение жирового обмена...........7................581 Нарушение водно-солевого обмена.....?..........................586 Нарушение белкового обмена......................... 592 Нарушение углеводного обмена.........................595 Сахарный диабет...................................595 Гипогликемия......................................603 Заболевания, передаваемые половым путём Сифилис..............................................605 Гонорея..............................................606 Хламидиоз............................................608 Трихомоноз...........................................609 Бактериальный вагиноз................................610 СПИД.................................................611 Нарушения здоровья у женщин Мастит...............................................613 Мастопатия...........................................614 Миома................................................616 Опущение и выпадение матки...........................617 Климакс..............................................619
СОДЕРЖАНИЕ Средства соко- и фитотерапии при различных нарушениях в доклимакгерический и климактерический периоды.........621 Женская сексуальная дисфункция..........................624 Средства улучшения сексуального здоровья...................................625 Нарушения здоровья у мужчин Импотенция..............................................628 Климакс................................................. 633 . Простатит...............................................636 Аденома.................................................639 «Дао любви».............................................640 Инфекционные заболевания Аденовирусные заболевания...............................644 Ангина..................................................644 Бешенство...............................................645 Ботулизм................................................646 Бруцеллёз...............................................647 Геморрагические лихорадки............................. 648 Гепатиты вирусные (болезнь Боткина).....................649 Герпетическая инфекция..................................650 Грипп...................................................651 Дизентерия..............................................652 Дифтерия................................................653 Иерсиниоз...............................................654 Коклюш и паракоклюш.....................................655 Корь....................................................656 Краснуха................................................656 Лептоспироз.............................................657 Малярия................................................ 658
СОДЕРЖАНИЕ Менингококковая инфекция..............................659 Орнитоз...............................................660 Острые респираторные заболевания......................661 Паратифы А, В.........................................662 Паротит эпидемический (свинка, заушница)............ 662 Полиомиелит......................................... 663 Псевдотуберкулёз......................................664 Риновирусные заболевания (заразный насморк)...........665 Рожа..................................................665 Сальмонеллёз..........................................666 Сибирская язва........................................668 Скарлатина............................................669 Столбняк...............................:..............670 Тиф брюшной...................................... 670 Тиф возвратный эпидемический..........................671 Тиф сыпной............................................672 Туляремия.............................................673 Холера.............................................. 674 Эшерихиозы............................................676 Ящур..................................................676 Нарушения сна Бессонница (инсомния).................................678 Храп..................................................684 Головная боль Головные боли (мигрени)...............................686 Зубная боль Уход за полостью рта и средства от зубной боли........690
СОДЕРЖАНИЕ Заболевания органов слуха Отит................................................. 695 Наружный отит .......................................695 Острая форма среднего отита..........................696 Хроническая форма среднего отита.................................698 Отосклероз........................................;.....699 Глухота.................................................700 Болезнь Меньера........................................ 702 Серная пробка......................................... 705 Профилактика глазных болезней Специальные упражнения для укрепления и расслабления мышц глаза................707 Близорукость............................................708 Дальнозоркость..........................................715 Глаукома............................................. 717 Катаракта...............................................718 Кожные заболевания и сохранение здоровой кожи Экзема..................................................720 Псориаз.................................................723 Прыщи, угри, раздражения кожи, веснушки..............................723 Дерматиты, лишай, чесотка, опрелости.................. 725 Мозоли, натоптьппи, трещины на пятках...................727 Грибок (микоз)..........................................729 Бородавки, родинки, липомы, атеромы................... 731 Основные правила ухода за кожей....................... 733 Уход за кожей лица.............................’........738
СОДЕРЖАНИЕ Оказание первой помощи (предупреждение осложнений) Гипертонический криз....................................743 Острая сосудистая недостаточность.......................744 Приступ бронхиальной астмы..............................745 Аллергия................................................746 Приступ стенокардии.....................................747 Приступ эпилепсии.......................................748 Солнечный удар..........................................749 Тепловой удар...........................................749 Электротравмы.................../.......................750 Укачивание..............................................752 Отравление ядовитыми газами.............................752 Алкогольное отравление и похмельный синдром....................................755 Отравление наркотиками..................................757 Лекарственное отравление................................758 Укусы змей..............................................759 Укусы насекомых (пчёл, шмелей, ос)......................760 Переломы................................................760 Реанимация..............................................762 Остановка кровотечения..................................765 Лекарственные средства и витамины Лекарственные препараты Абстиненция......................................772 Абсцессы.........................................773 Авитаминоз, гиповитаминоз........................775 Аллергические заболевания........................777
СОДЕРЖАНИЕ Алопеция.................................................780 Ангина...................................................781 Анемия...................................................784 Анорексия................................................785 Аритмии сердца.......................................... 786 Артрит, артроз*..........................................788 Астения..................................................792 Асцит....................................................794 Атеросклероз.............................................795 Ахилия желудка и кишечника...............................798 Бессонница...............................................799 Блефарит.................................................801 Болевой синдром умеренный (боль головная, боль зубная).............................802 Бронхит ................................................ 805 Вагинит (кольпит)...................................... 808 Варикозное расширение вен................................809 Вегетососудистая дистония................................811 Гайморит.................................................812 Гастрит хронический гипоацидный (анацидный)..............................................814 Гастрит хронический гиперацидный.........................815 Гельминтозы..............................................817 Гематома.................................................818 Геморрой.................................................819 Гепатит хронический.................................... 821 Герпес...................................................822 Гингивит, стоматит...........ъ......................... 823 Гипертоническая болезнь..................................824 Гипотония................................................827 Грибковые поражения кожи.................................827 Грипп....................................................829 Депрессия................................................831
СОДЕРЖАНИЕ Дерматит...............................................833 Дерматит аллергический.................................834 Диарея (понос).........................................835 Дисбактериоз...........................................836 Дискинезия желчных путей...............................837 Дискинезия ЖКТ.........................................837 Диспепсия....................<........................ 838 Желчнокаменная болезнь.................................840 Запор................................................ 841 Изжога................................................... . 842 Интоксикационный синдром.............................. 843 Катаракта..............................................845 Кашель.................................................845 Климакс у женщин.......................................847 Колика кишечная, печёночная, почечная...............................................848 Колит хронический......................................850 Конъюнктивит......................................... 851 Крапивница.............................................852 Ксерофтальмия..........................................854 Ларингит............................................. 855 Мастит................................................ 856 Метеоризм............................................. 857 Мигрень.............................................. 858 Миозит................................................ 861 Морская, болезнь.......................................862 Нарушение мозгового кровообращения.....................862 Насморк (ринит)............. ......................... 864 Невралгия............................................. 865 Ночное недержание мочи (энурез) ........ Л.............867 Обморожение........................................... 868 Обморок............................................. 869 Ожоги..................................................869 1 А ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК
СОДЕРЖАНИЕ Опрелость................................................871 Остеохондроз.............................................871 Отит.....................................................872 Памяти расстройства......................................873 Панкреатит хронический...................................874 Парадонтоз.............................................. 875 Перхоть, себорея.........................................875 Пиелит, пиелонефрит......................................877 Подагра..................................................878 Постинфарктный период....................................880 Похмельный синдром.......................................882 Пролежни.................................................882 Простатит............................................... 883 Простудные заболевания. ОРВИ.............................885 Псориаз..................................................887 Радикулит................................................889 Спазмы головного мозга...................................891 Стенокардия..............................................893 Тахиаритмия..............................................895 Тахикардия пароксизмальная...............................896 Трахеит .................................................898 Тромбофлебит........................................ 899 Фарингит............................................... 901 Флебит...................................................902 Фурункулёз...............................................903 Холецистит хронический...................................904 Цирроз печени............................................905 Цистит...................................................906 Экзема...................................................907 Энтероколит хронический..................................909 Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки...............................910 Язвы трофические.........................................912
СОДЕРЖАНИЕ Витамины Что такое витамины?...................................914 Причины недостатка витаминов..........................915 Поливитамины..........................................916 Состав наиболее распространённых поливитаминных препаратов (в мг)......................916 Витамины и их значение................................918 Алфавитный указатель заболеваний......................934 Алфавитный указатель препаратов.......................941
Введение В последнее время издаётся достаточно много популярной литера- туры энциклопедического характера, посвящённой здоровому об- разу жизни. Однако удачных изданий, сочетающих полноту предо- ставления информации с удобством пользования ею, не много. В данном справочнике в сжатой и систематизированной форме представлена самая важная информация по следующим темам: • основные принципы здорового образа жизни: правильная ор- ганизация питания, закаливание, физическая нагрузка; • профилактика и ранняя диагностика заболеваний. При каких симптомах обращаться к врачу; • оказание первой помощи при несчастных случаях и внезапных приступах заболеваний. Что нужно сделать до приезда скорой помощи; • каталог наиболее распространённых лекарственных препара- тов. При каких болезнях они назначаются. Противопоказания к применению; • лечение болезней в домашних условиях. Рекомендации врачей, средства народной медицины; • эффективные и недорогие методики витаминной терапии. Дос- тойная замена дорогостоящим заграничным препаратам; МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 19
ВВЕДЕНИЕ • система «Йога»: неограниченные возможности улучшения здоровья; • как сбросить лишний вес и исправить недостатки телосложе- ния. Диеты и комплексы физических упражнений; • снижение неблагоприятных экологических воздействий в домаш- них условиях. Особое место в справочнике отведено вопросам общего оздоров- ления организма. Это связано с тем, что большинство современных людей из-за неблагоприятных условий окружающей среды находят- ся в пограничном между болезнью и здоровьем состоянии. При пользовании справочником следует помнить, что лечение любого заболевания строго индивидуально. Рекомендации спра- вочника по исправлению тех или иных нарушений здоровья, как правило, не могут заменить своевременную медицинскую помощь и носят характер предоставления информации о существующих методах лечения. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 20
Общие основы здоровья Комплексная оценка физического здоровья Основные показатели уровня здоровья Комплексная оценка физического здоровья позволяет: — выявить слабые звенья в организме для целенаправленного воздействия на них; — составить индивидуальную программу оздоровительных заня- тий и оценить их эффективность; — спрогнозировать риск возникновения угрожающих жизни за- болеваний; — определить биологический возраст человека. Переведя отдельные показатели здоровья в баллы и вычислив сред- ний балл (с точностью до десятых), можно определить свой уровень здоровья и его резервы. Под уровнем здоровья понимается количест- венная характеристика функционального состояния организма. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 21
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Выбранные показатели достаточно надёжны и доступны для по- вседневного экспресс-контроля. Для его проведения необходимы часы с секундной стрелкой (для измерения частоты сердечных со- кращений утром после сна в положении лёжа и времени преодоле- ния дистанции в 2 км), рулетка (для измерения прыжка в длину с места) и весы. При возможности желательно купить в магазине спирометр и тонометр. С их помощью можно постоянно контроли- ровать две важнейшие системы организма — сердечно-сосудистую и дыхательную. В таблицах приведены 10 наиболее информативных и простых показателей, по которым можно быстро определить уровень своего здоровья. Он соответствует среднему количеству баллов: очень вы- сокий — 5,0 и выше; высокий — 4,0—4,9; средний — 3,0—3,9; низ- кий — 2,0—2,9; очень низкий — 1,0—1,9 балла. Далее каждый из приведённых показателей рассматривается более подробно. Экспресс-оценка уровня здоровья Балл (1) ЧСС в по- кое уд/мин (2) АД в покое, мм рт. ст. (3) ЖЁЛ на массу тела, мл/кг муж. жен. 1 Более 90 Более 140/90 Менее 80/50 Менее 50 Менее 40 2 76-90 131-140/ 81-90 80-89/ 50-54 50-55 40-45 ' 3 68-75 90-99/ 50-59 56-60 46-50 ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 22
КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА ФИЗИЧЕСКОГО ЗДОРОВЬЯ Балл (/) ЧСС в по- кое уд/мин (2) АД в покое, мм рт. ст. (5) ЖЁЛ на массу тела, мл/кг муж. жен. 4 60-67 121-130/ 76-80 61-65 51-55 5 51-59 6 50 и менее 111-120/ 71-75 100-105/ 76-80 66-70 56-60 8 — 106-110/ 60-70 Более 70 Более 60 (4) Росто-весовой индекс — рост в сантиметрах минус вес в кило- граммах (для лиц с широкой костью плюс 5). Этот показатель мож- но использовать вместо 3. 90 и менее — 1 балл, 91—95 — 2 балла, 96—100 — 3 балла, 101 — 105 —4 балла, 106—НО — 6 баллов, 111—115 — 8 баллов, 116—120 — 4 балла, более 120 — 2 балла. (5) (5) Стаж занятий физическими упражнениями не менее 2 раз в неде- лю по 20 мин и более: не занимается — 1 балл, до 1 года или менее — 2 балла, 1—2 года — 3 балла, 3—4 года — 5 баллов, 5—7 лет — 6 баллов, 8—10 лет — 7 баллов, более 10 лет — 9 баллов. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 23
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ (6) Общая выносливость Балл Бег на 2 км (мин, с) Или время восстановле- ния ЧСС после 20 присе- даний. за 30 с (мин, с) Мужчины Женщины 1 Более 12 Более 14.00 Более 3.00 2 11.01-12.00 13.01-14.00 3 10.01—11.00 12.01-13.00 2.01-3.00 4 9.01—10.00 11.01-12.00 5 8.01-9.01 10.01-11.00 1.00-2.00 7 7.30—8.00 9.30-10.00 Менее 1.00 9 Менее 7.30 Менее 9.30 О Силовая выносливость Балл Мужчины Женщины Подтягива- ние на пере- кладине Или сгибание и разгибание рук в упоре лёжа Сгибание туловища из положения лёжа на спине, руки за головой, ноги закреплены 1 Менее 2 раз Менее 4 раз Менее 10 раз 2 2-3 4-9 10-19 3 4—6 10-19 20-29 4 7-10 20-29 30-39 5 11-14 30-39 40-49 6 15 и более 40 и более 50 и более ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 24
КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА ФИЗИЧЕСКОГО ЗДОРОВЬЯ Балл (#) Прыжки в длину с места, см (?) Кол-во простуд- ных заболе- ваний в год ОО) Кол-во хрони- ческих заболе- ваний внут- ренних органов Мужчины Женщины 1 Менее 200 Менее 140 Более 5 Более 1 2 200-209 140-149 4-5 1 3 210-219 150-159 2-3 4 220-229 160-169 5 230-239 170-179 1 6 240 и более 180 и более 7 Нет Нет Основные показатели уровня здоровья и их коррекция 1. Частота сердечных сокращений (ЧСС) в покое. Этот показа- тель позволяет оценить работу сердца. При частом пульсе нетрени- рованное сердце совершает за 1 сутки 14 тыс. «лишних» сокраще- ний и быстрее изнашивается. Чем реже ЧСС в покое, тем мощней сердечная мышца. В этом случае сердце работает в более эконо- мичном режиме: за одно сокращение выбрасывается больший объём крови, а паузы для отдыха увеличиваются. ЧСС замеряется в положении лёжа после 5-минутного отдыха или утром после сна путём наложения указательного, среднего и безымянного пальцев одной руки под основание большого пальца другой руки. По мере увеличения стажа занятий оздоровительной физической тренировкой, особенно аэробной направленности (ходьба, плава- МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 25
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ ние и др.), ЧСС в покое снижается. Если через несколько лет заня- тий человек не сможет по этому показателю набрать 4—5 баллов, то значит, он занимается не тем, что нужно: например, увлекается только увеличением объёма мышц или нарушает основные законо- мерности тренировки. Снижать ЧСС до 40 уд/мин и ниже не обязательно. Однако не- обходимо знать, что после 24—36-часового голодания или после обливания холодной водой ЧСС может снижаться на 6—10 уд/мин. Но при подсчёте баллов нужно учитывать количество ударов в ми- нуту в обычном состоянии (т. е. утром, лёжа после сна). При контроле за ЧСС следует проследить и за ритмичностью пульса и его хорошим наполнением. Если при измерении чувствуются «про- валы» (сердце как бы замирает), то налицо экстрасистолы (внеочеред- ные сокращения сердечной мышцы) или аритмия (неритмичный пульс), что является сигналом для проведения углублённого обследо- вания. Причинами таких негативных отклонений могут служить очаги инфекции в организме (кариозные зубы, воспалённые миндалины и др.), которые требуют срочного лечения. Оздоровительная трениров- ка и очаги инфекции — недопустимое сочетание. Если же здесь всё в порядке, нужно снять электрокардиограмму в состоянии покоя и при нагрузке (в поликлинике или во врачебно-физкультурном диспансере). Частота «провалов» менее 4:40 (т. е. менее 4 пауз в работе сердца за 40 с) может быть обусловлена расстройствами функционального характера, связанными с физическими и эмоциональными перегрузками. В этом случае необходимо снизить физическую нагрузку и по рекомендации врача некоторое время принимать успокаивающие средства. Внима- тельно следует изучить принципы оздоровительной тренировки (см. «Физическая активность») и поискать ошибки методического ха- рактера, которые также могут быть причиной неритмичного пульса. При частоте «сбоев» в работе сердца более 4:40 необходимо обратиться к врачу-кардиологу (см. «Аритмия»). ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 26
КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА ФИЗИЧЕСКОГО ЗДОРОВЬЯ Следует осторожно подходить к обливанию холодной водой после физической нагрузки. Такое сочетание может вызвать нару- шения в работе сердечно-сосудистой системы. Его рекомендуется применять только до определённых пределов физической и холодо- вой нагрузок, а эти пределы индивидуальны. 2. Артериальное давление (АД). Следующим вполне доступным для контроля показателем, характеризующим надёжность сердеч- но-сосудистой системы, является артериальное давление. Для его измерения необходим тонометр. Измерять артериальное давление следует не реже 2 раз в год. Нормализовать АД при начальных стадиях гипертонии или гипо- тонии можно с помощью физической нагрузки. Следует знать, что спортивные игры, скоростно-силовые и силовые виды спорта по- вышают АД, а малоинтенсивные циклические (ходьба, медленный бег, плавание, ходьба на лыжах, гребля, велоспорт) — понижают. Идеальным АД, к которому необходимо стремиться, тренируясь для укрепления здоровья, является 110/70 мм рт. ст.; АД 120/80 также считается хорошим. Эти показатели АД желательно сохранять всю жизнь. Принятые нормы повышения АД (а также массы тела) в связи со старением организма следует считать неприемлемыми. Во всяком случае, эти нормы пригодны только для лиц, ведущих нездоровый образ жизни или нарушающих основные закономерности трени- ровки для укрепления здоровья. Лишь в этом случае показатели АД и массы тела с возрастом увеличиваются. Но такие отклонения нельзя принимать за нормальные. Обследования лиц старших воз- растных групп, длительное время постоянно занимающихся цикли- ческими физическими упражнениями, выявили, что показатели их АД лежат, как правило, в пределах 115—125/75—80 мм рт. ст. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 27
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ 3. Жизненный показатель. Одним из важнейших средств контроля жизнестойкости организма является жизненный показатель. Что это за показатель? Как его определить и оценить? Доказано, что чем больше избыточная масса тела, тем чаще воз- никают различные серьёзные расстройства в работе органов и сис- тем человека, тем короче его жизнь. Установлена зависимость меж- ду объёмом воздуха, который человек может выдохнуть за один раз (этот объём называется жизненной ёмкостью лёгких, или сокра- щённо ЖЁЛ), и его работоспособностью, выносливостью и устой- чивостью к различным заболеваниям. Определить ЖЁЛ можно в поликлинике или врачебно-физкультурном диспансере, а также самостоятельно с помощью компактного спирометра. Разделив ЖЁЛ (выраженный в мл) на массу тела (в кг), можно определить жизненный показатель. Нижняя его граница, за которой резко воз- растает риск возникновения заболеваний, для мужчин — 55 мл/кг, для женщин — 45 мл/кг. При регулярной оздоровительной тренировке (но не при актив- ном отдыхе) жизненный показатель даже у лиц старше 60 лет может превышать 70 мл/кг для мужчин и 60 мл/кг для женщин. Для этого необходимо придерживаться правильного соотношения средств оздоровительной тренировки. Если с возрастом обнаружится уве- личение массы тела, то это соотношение необходимо изменить, увеличив время занятий циклическими видами спорта. И наоборот, при чрезмерном снижении массы тела нужно увеличить время, от- водимое для занятий атлетической гимнастикой, уменьшив объём циклических средств. 4. Росто-весовой индекс. При оценке уровня здоровья вместо жизненного показателя можно использовать росто-весовой индекс, показатель которого также свидетельствует о жизнеспособности человека. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 28
КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА ФИЗИЧЕСКОГО ЗДОРОВЬЯ Росто-весовой индекс определяется путём вычитания из роста (в см) массы тела (в кг). Любое изменение индекса в возрасте свы- ше 18—20 лет свидетельствует о начинающихся нарушениях в об- менных процессах организма и о необходимости принятия срочных мер для стабилизации росто-весового индекса в оптимальных гра- ницах. Для расчёта нормальной массы тела недопустимо делать поправки на возраст (особенно после 30 лет), которые рекоменду- ются некоторыми авторами. Ориентирование на такую «исправ- ленную» массу тела приводит к снижению уровня здоровья и к «нормальным болезням старости». Достичь идеальной для здоровья и долголетия массы тела (ин- декс 105—115 в зависимости от ширины кости) позволяют специ- альное питание и аэробная физическая нагрузка (см. «Правильное питание», «Нормализация массы тела», «Физическая актив- ность»). 5. Стаж занятий физической тренировкой. Следующим важным фактором при оценке общего уровня здоровья является стаж непре- рывных занятий оздоровительной тренировкой. С увеличением стажа занятий физической тренировкой показатели уровня здо- ровья возрастают. 6. Общая выносливость. При отсутствии тренировки показатели общей выносливости начинают ухудшаться уже с 13 лет. Важней- шим тестом, который характеризует выносливость сердечно- сосудистой и дыхательной систем, а следовательно, и общую рабо- тоспособность, является преодоление дистанции в 2 км. Учёные обнаружили взаимосвязь между уровнем выносливости человека и его устойчивостью к целому ряду заболеваний, в первую очередь — к сердечно-сосудистым и онкологическим. Поэтому для оценки жизнестойкости человека очень информативным оказался тест на МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 29
О Б ЩИ Е ОСНОВЫ ЗДО РО В ЬЯ общую выносливость. Этот показатель оценивается и бблыпим ко- личеством баллов. Мужчины, преодолевающие дистанцию 2 км за 8.00—9.00 мин, и женщины, пробегающие её меньше чем за 11 мин, обладают высоким или очень высоким уровнем здоровья в любом возрасте. При самостоятельном выполнении теста нужны часы с секунд- ной стрелкой. Необходимо пробежать или пройти (как позволяет подготовленность) по первой дорожке стандартного стадиона ровно 5 кругов. Полученный результат и будет характеризовать резервы основных жизнеобеспечивающих систем и устойчивость к заболе- ваниям. Для мужчин риск возникновения заболеваний появляется, если на преодоление дистанции 2 км затрачивается более 9 мин 30 с, для женщин — более 11 мин. Для молодых и занимающихся оздоровительным бегом прекрас- ным результатом будет время 7 мин 30 с (для мужчин) и 9 мин 30 с (для женщин). Стремиться бежать ещё быстрее не имеет смысла, поскольку это уже не будет тренировкой для здоровья. При оценке выносливости у начинающих заниматься оздорови- тельной физической тренировкой вместо бега на 2 км применяется функциональная проба: 20 приседаний за 30 с (с последующей ре- гистрацией времени восстановления ЧСС до исходного уровня). 7. Силовая выносливость. Уровень здоровья зависит не только от показателей общей выносливости, но и от степени развития сило- вых качеств. Оценить силовую выносливость мышц верхнего плечевого пояса у мужчин можно по максимальному числу подтягиваний на высо- кой перекладине или сгибаний-разгибаний рук в упоре лёжа на полу. У мужчин, выполняющих эти упражнения 15 раз и более, по- казатель уровня здоровья находится на гораздо более высоком уровне, чем у тех, кто пренебрегает упражнениями на воспитание ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 30
КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА ФИЗИЧЕСКОГО ЗДОРОВЬЯ силовой выносливости. Для женщин более важен уровень развития мышц брюшного пресса. «Он оценивается по максимальному коли- честву сгибаний туловища из положения лёжа на спине, руки за головой, ноги закреплены. 8. Ловкость, скоростно-силовые и другие качества. Уровень этих физических качеств при отсутствии тренировки с возрастом снижает- ся. Скоростно-силовые качества (динамическая сила мышц ног и брюшного пресса), ловкость и, в некоторой степени, вестибулярную устойчивость и гибкость позвоночника позволяет оценить прыжок в длину с места. Тест выполняют после обязательной разминки из ис- ходного положения стоя на невысокой опоре. Измеряется расстояние от носков ног до ближайшего места касания мягкого грунта пятками. 9. Эффективность работы иммунной системы организма. От рабо- ты иммунной системы зависит устойчивость организма человека к простудным и другим заболеваниям. Её способность можно оце- нить лабораторным путём, исследуя количество находящихся в крови антител. Наиболее просто оценить иммунную систему можно по конечному результату её работы, а именно — по количеству слу- чаев простудных заболеваний в течение года. 10. Наличие хронических заболеваний. Доказано, что лица, пре- небрегающие физической тренировкой, в гораздо большей степени подвержены риску возникновения заболеваний: сердечно-сосудис- тых, желудочно-кишечных, органов дыхания и др. Однако оцени- вать состояние здоровья только по уровню функциональной подго- товленности не всегда оправданно. Уменьшить риск возникнове- ния хронических заболеваний, а в некоторых случаях избавиться от них, помогают индивидуально подобранные величина и направ- ленность физической нагрузки и нормальное питание. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 31
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Подсчёт баллов Сложив все баллы и разделив сумму на количество тестов, получим средний балл, который и будет характеризовать общий уровень фи- зического здоровья. Оценка результата 6,0 баллов и более — превосходно! Риск угрожающих жизни забо- леваний при таком показателе практически равен нулю. Нужно продолжать и дальше так же тренироваться, закаляться и правильно питаться. Зона от 5,0 до 5,9 балла также свидетельствует о высокой сте- пени надёжности организма. Риск возникновения заболеваний с такими показателями уровня здоровья составляет всего 3,6%. Риск возникновения различных заболеваний начинает увеличи- ваться по мере снижения общего уровня здоровья с 4,9 до 3,0 баллов. Диапазон 3,0—3,9 балла указывает на то, что организм нахо- дится в состоянии предболезни (органы и системы работают с большим напряжением), и если человек не желает попасть в ка- тегорию хронических больных, то должен серьёзно заняться сво- им здоровьем. Цифры 2,0—2,9 свидетельствуют о том, что человек ведёт пре- ступный по отношению к своему здоровью образ жизни. Следует не откладывая изменить его: наладить нормальное питание, пересмот- реть двигательный режим и не ждать катастрофы. И наконец, зона менее 2,0 баллов свидетельствует о том, что нужно срочно пройти углублённое медицинское обследование, по- скольку организм находится в критическом состоянии. Необходимо как можно быстрее принять меры: с помощью специалиста соста- вить программу выхода из кризиса и постоянно контролировать её выполнение, вовремя внося коррективы. Время перехода из одной категории здоровья в другую может продолжаться несколько лет. Э Н Ц И К Л О П Е Д И Ч ЕС К И Й С П РА В 0 4 Н И К 32
КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА ФИЗИЧЕСКОГО ЗДОРОВЬЯ Оценка биологического возраста Для комплексной оценки биологического возраста можно восполь- зоваться показателем уровня физического здоровья (см. ранее). Идеальный биологический возраст соответствует 7 баллам и более. Такой показатель характерен для лиц в возрасте 20—25 лет, ведущих здоровый образ жизни. Показатель 6,0—6,9 балла соответствует возрасту до 30 лет, 5,0— 5,9 — до 40 лет, 4,0—4,9 — до 50 лет, 3,0—3,9 — до 60 лет, 2,0—2,9 — до 70 лет и менее 2 баллов — более 70 лет. Для оценки биологического возраста отдельных органов и сис- тем разработаны специальные тесты. Возраст кожи. Большим и указательным пальцами защемить кожу на тыльной стороне ладони, слегка оттянуть её на 5 с. Если следы защемления исчезнут за 5 с и менее, биологический возраст кожи не превышает 45 лет, за 6—15 с — 60 лет и за 16—55 с — 70 лет. Возраст глаз. Постараться прочитать газетный текст на макси- мально близком от глаз расстоянии и измерить его линейкой. В 21 год человек может читать газету на расстоянии 10 см от глаз, в 34 года — 14 см, а в 60 лет это расстояние увеличивается до 1 м. Быстрота реакции. Стоя, рука вперёд, пальцы прямые, ладони внутрь. Партнёр располагает 40-сантиметровую линейку параллельно ладони на расстоянии 1—2 см. Нулевая отметка находится на уровне нижнего края ладони. После команды «Внимание» партнёр в течение 5 с должен отпустить линейку. Задача испытуемого как можно быстрее сжать пальцы в кулак и задержать падение линейки. Биологический возраст определяется по месту перехвата линейки. Показатель 12 см соответствует возрасту 20 лет, показатель 25 см — возрасту 60 лет. Тест на равновесие. Стоять как можно дольше босиком на одной ноге (другую поджать), руки в стороны, глаза закрыть. Показатель 30 с и более соответствует молодому возрасту, менее 5 с — старческому. 33 МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 2 Зах. 537
Самодиагностика заболеваний на ранней стадии Когда заболевание протекает в скрытой форме, человек этого не чув- ствует и считает себя здоровым. Народный опыт, а также данные, накопленные в результате исследований, позволяют надёжно диагно- стировать по внешним признакам предрасположенность к заболева- ниям или протекающие заболевания на ранних стадиях, а следова- тельно, вовремя применить средства профилактики и лечения. Диагностика по пульсу Способ обследо- вания Три пальца (кроме большого и мизинца) одной руки положить на запястье у основания боль- шого пальца. Сила нажима — средняя. Пульс здорового человека Ровный (ритмичный), хорошо ощущается, не имеет «затяжек», остановок и других изменений. Пульс, при кото- ром нужно пройти обследо- вание За 1—2 мин пульс ускоряется или замедляется, сила ударов увеличивается или уменьшается, пульс слабеет или становится напряжённым, останавливается или «затягивается». Частый пульс, тахикардия (свыше 90уд/мин в покое) Возможные нарушения в организме', • Воспалительное заболевание. • Повышение температуры тела. • Повышенная активность щитовидной железы. • Малокровие. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 34
САМОДИАГНОСТИКА ЗАБОЛЕВАНИЙ Редкий пульс (менее 50 у д/мин в покое), бради- кардия Возможные нарушения в организме'. • Пониженная активность щитовидной железы. • Нарушен обмен веществ. • Болезни сердца. Внимание! Урежение пульса, достигаемое с по- мощью физических упражнений, является бла- гоприятным для здоровья фактором (сердце ра- ботает более экономично, ударный объём крови возрастает — сердечные паузы увеличиваются). Жёсткий, пута- ный, плохо раз- личимый пульс Возможные нарушения в организме: Накопление продуктов распада и засорение ор- ганизма ядовитыми веществами. Мелкий, быстрый пульс, исчезаю- щий при физиче- ской нагрузке Возможные нарушения в организме: Токсикация организма продуктами распада бел- ков животного происхождения. Диагностика по языку По языку можно определить состояние большинства органов и сис- тем организма. У здорового человека цвет языка всегда красный, а налёт на нём — тонкий, белый, влажный.____________________ Изменение внешнего вида языка Нарушения в организме Белёсый налёт Нарушение секреторной функции желудка. Чёрный Передозировка антибиотиков или большой недостаток витаминов. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 35
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Изменение внешнего вида языка Нарушения в организме Жёлтый Неблагополучие печени и желчного пузыря или следствие курения, употребления кофе. Коричневый Нарушения работы кишечника. Малиновый Скарлатина или следствие употребления малиновых леденцов с пищевыми красите- лями. Ярко-красные пятна на языке Индивидуальная непереносимость некото- рых продуктов и лекарств. Если пятна сохра- ‘ няются более 10 дней, обратиться к врачу. Гладкий, «полиро- ванный» язык Нарушения в работе печени. Сухой язык Лихорадка, грипп. Долго сохраняющаяся сухость может оказаться признаком диабета. Язык с трещинами Возможны нарушения желудочно- кишечного тракта. Отпечатки зубов на языке по утрам Симптом переутомления и нервных пере- грузок. Толстый слой белого или желтовато- коричневого налёта • Ослабление защитных сил организма. • Заболевания желудочно-кишечного тракта. Обложенный язык при наличии язвочек во рту и потере аппе- тита Воспаление или язвенная болезнь двена- дцатиперстной кишки. Если эти симптомы сопровождаются ночными и голодными болями и болями через 2—3 ч после еды, то вероятность заболевания достигает 100%. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 36
САМОДИАГНОСТИКА ЗАБОЛЕВАНИЙ Диагностика по составу крови Получая анализы на руки, всегда хочется узнать, в порядке ли они. Но, не будучи специалистом, сделать это трудно. В различной справочной литературе показатели крови разнятся, и реально оце- нить ситуацию со здоровьем по анализам может только врач. Наша задача — ознакомить со средними значениями, которые встречают- ся у большинства здоровых людей. При отклонении от них следует под контролем врача принять меры для нормализации состава крови.______________________________________________ Показатели Дети 1—6 лет Дети 7—12 лет Дети 13-16 лет Взрослые Гемоглобин, г/л 110-140 120-140 115-150 М 132-164 Ж115-145 Эритроциты, 10‘7л 3,5-4,7 3,5-4,7 3,5-5 М 4,0-5,0 Ж 3,5-4,5 Ретикулоци- ты, % 3-12 3-12 3,6-5,1 2 Тромбоциты, Ю’/л 160-390 160-380 160-360 180-320 СОЭ, мм/л 4-12 4-12 4-15 М1-Ю Ж 2-15 Лейкоциты, Ю’/л 5-12 ' 4,5-10 4,3-9,5 4-9 Нейтрофилы, Ю’/л 0,5-5 0,5-5 0,5-6 2,01-5,8 МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 37
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Показатели Дети 1—6 лет Дети 7—12 лет Дети 13-16 лет Взрослые Нейтрофилы, % 25-60 35-65 40-65 46-76 Эозинофилы, % 0,5-7 0,5-7 0,5-6 0-5 Базофилы, % 0-1 0-1 0-1 0-1 Лимфоциты, % 26-60 24-54 22-50 18-40 Моноциты, % 2-10 2-10 2-10 2—9 Диагностика по моче При наличии результатов анализа мочи можно оценить, имеются ли отклонения в показателях, при которых следует обратиться к врачу. Анализ мочи _______________________________ Показатели Норма Отклонение Реакция мочи Кислая. Щелочная. Удельный вес (оценивается плотность мочи относительно воды при помощи ареометра) 1,018 и более. Менее 1,018. Белок Отсутствие. Наличие. Сахар Отсутствие. Наличие. Эритроциты Отсутствие. Наличие. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 38
САМОДИАГНОСТИКА ЗАБОЛЕВАНИЙ Можно и самостоятельно провести диагностику. Для этого с ве- чера следует исключить употребление продуктов, способных изме- нить цвет мочи (чай, кофе, водка и др.). До полуночи моча идёт «от пищи», после полуночи — «от болезни». Последнюю надо собрать для осмотра в стеклянную посуду. Моча здорового человека имеет светло-жёлтый цвет, резкий запах, осадок выпадает равномерно, пена покрывает всю поверхность жидкости, пар начинает исчезать от краёв посуды. Отклонения, указанные в таблице, могут свидетельствовать о заболеваниях. Характеристики мочи Нарушения в организме Цвет Жёлтый. Неблагоприятные изменения в работе печени и желчного пузыря. Белёсый. Накопление в организме слизи. Красный. Заболевания крови. Чёрный либо радужный. Накопление ядов и отравление организма. Запах Густой неприятный. Сильный воспалительный процесс. Отсутствует либо очень слабый. Нарушение обмена веществ. Моча пахнет пищей. Пища не переварилась в организме. Пена Мелкая, жёлтая, быстро исче- зающая. Болезнь печени и желчевыводящих путей. Красная. Заболевание крови. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 40
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Характеристики мочи Нарушения в организме Пена Похожая на слюну. Неблагоприятное изменение сли- зистой желудочно-кишечного тракта. Радужная. Отравление организма. Осадок Похож на клок шерсти в воде. Болезни крови, печени или желч- ного пузыря. Похож на облака. Заболевания лёгких. Похож на гной. Скопление гноя в организме. Похож на песок. Заболевания почек. Диагностика по мозолям на ногах Мозоли, появившиеся от неудобной обуви или из-за плоскостопия, исчезают после смены обуви или правильного подбора супинатора. Мозоли, возникшие от заболевания внутренних органов, не исчез- нут, если не устранить их причину — перенапряжение или сбой в работе этого органа. Типы мозолей и их расположение Нарушения в организме Болезненные трещины на под- ковках. Глубокие нарушения работы ки- шечника. Обследование обяза- тельно. Жёсткая мозольная подкова по краям пяток. Неблагоприятные изменения в суставах. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 40
САМОДИАГНОСТИКА ЗАБОЛЕВАНИЙ Типы мозолей и их расположение Нарушения в организме Мозольные подковки, появив- шиеся на наружном крае левой или правой ступни. Заболевание позвоночника. Мозольная подковка с пятки продолжается на внутреннюю часть подошвы. Нарушение работы кишечника. Необходимо углублённое обсле- дование. Мозоль на подошве под правым мизинцем. Нарушение в работе печени. Мозоль под мизинцем левой ноги. Неблагоприятные изменения в работе сердца. Мозоль на подошве стопы на- против четырёх пальцев (без большого). Нервное перенапряжение и ис- тощение организма. Мозоль или загрубевшая кожа на наружных краях больших пальцев ног. Сбой в работе щитовидной желе- зы, замедленный обмен веществ. Мозоль на выпуклом суставе напротив большого пальца ноги. У женщин — начальная стадия дисфункции придатков, у муж- чин — начальная стадия простатита. Диагностика по ногтям Состояние ногтей является показателем здоровья. При осмотре изучаются форма, структура, цвет и плотность ногтей. Нормальный ноготь занимает половину верхней фаланги и име- ет в среднем длину 12—13 мм. Он гладкий, без углублений, точек, МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 41
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ складок, равномерно розовой окраски, слегка глянцевый. Луночка в точке наибольшей ширины составляет пятую часть всего ногтя. Отсутствие лунки или слишком большая лунка указывают на нер- возность. ________________ ______________________ № Характеристика ногтя Состояние здоровья 1 Нормальная форма. Практически здоров. 2 Ломкие желобки. Отложение извести. 3 Шлаковые (солевые) слои. Острые заболевания желу- дочно-кишечного тракта. 4 Обгрызенный. Неврозы, гастриты, половые дисфункции у женщин. 5 «Белые пятна» вместе с мяг- костью и ломкостью. Недостаток в организме кальция. 6 Бледные ногти. • Малокровие — организму не хватает железа. • Кровопотери. • Болезнь костного мозга. 7 Голубоватые ногти. • Сердечная недостаточность. • Хронические заболевания лёгких. • У детей: врождённое заболе- вание сердца. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 42
САМОДИАГНОСТИКА ЗАБОЛЕВАНИЙ Диагностика по почерку Взять чистый (без клеточек и линеек) лист бумаги и написать на нём карандашом или шариковой ручкой около десяти строчек. По- том по приведённой таблице оценить свой почерк. Качество почерка Характерные черты почерка Баллы Общее каче- Все слова написаны очень небрежно. 3 ство почерка. Смешанный стиль, часть слов написана аккуратно, часть небрежно. 8 Все слова написаны очень аккуратно. 12 Соединение Почти все буквы в слове отделены друг от 22 букв в слове. друга. Почти все буквы в слове соединены друг с другом. 18 Сила нажима Сильный (бумага «продавлена»). 20 на бумагу. Средний. 14 Слабый (еле-еле прикасаясь к бумаге). 7 Направление Строчки «едут» вниз. 0 строчек. Строчки ровные и прямые. И Строчки «едут» вверх. 15 Форма букв. Угловатая форма букв. 18 Неопределённая форма букв. 9 «Круглая» форма букв. _8 Размер букв. Большие буквы (от 7 мм). 19 Средние буквы (от 5 до 7 мм). 16 Маленькие буквы (от 3 до 5 мм). 6 Бисерные буквы (меньше 3 мм). 2 МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 43
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Качество почерка Характерные черты почерка Баллы Наклон букв. Прямо написанные буквы. 9 Сильный наклон вправо. 5 Небольшой наклон вправо. 13 Небольшой наклон влево. 4 Сильный наклон влево. 1 Необходимо подсчитать общую сумму баллов. Сумма баллов Предрасположенность к заболеваниям Меньше 48 Такой почерк характерен для пожилых людей и лиц с сильно ослабленной иммунной системой. От 48 до 72 Люди с таким почерком страдают от неврозов, склонны к ожирению, аллергиям, проблемам с желудочно-кишечным трактом. Они часто ведут малоподвижный образ жизни. От 72 до 95 Это люди с устойчивой психикой. Они часто бо- леют простудными заболеваниями и страдают на- рушениями сна. Имеется склонность к эндокрин- ным заболеваниям и инфарктам. От 95 до 105 Для людей с таким почерком характерно повы- шенное артериальное давление. Они очень часто не соблюдают предписания врача. Склонны к арт- ритам и диабету. Более 105 Такой почерк характерен для агрессивных людей. Они страдают от язвы желудка и болезни сердца. Часто у них наблюдается зависимость от различ- ных стимуляторов (алкоголя, наркотиков, успо- коительных препаратов). ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 44
САМОДИАГНОСТИКА ЗАБОЛБВАНИЙ Диагностика по другим признакам Далее изложены наиболее типичные признаки, при которых в большинстве случаев необходимо обратиться к врачу. Более под- робно признаки заболеваний отражены в «Предупреждение заболе- ваний и помощь при лечении». Признаки Нарушения в организме Тёмные круги под глазами. Сбои в работе почек, сердца. Красные прожилки на белках глаз. Истощение нервной системы, физиче- ская и умственная усталость. Растянутая нижняя губа. Ухудшение работы кишечника. Вертикальная морщинка между бровями. Печень работает в напряжённом ре- жиме. Внезапные, часто повто- ряющиеся вспышки гнева. Ухудшение работы печени. Выпадение волос спереди. Избыточное употребление сахара и сладких напитков, чая, кофе. Выпадение волос на ма- кушке. Употребление большого количества пищи животного происхождения. Ночной храп, увеличенная площадь ахиллова сухо- жилия. Атеросклероз. Центральное ожирение (основная масса жировой ткани нахо- дится в области живота и грудной клетки при худых руках и ногах). Беспричинные тревога и страх. Необходимо обследовать сердце. Поры на лбу, краснота под мышками и под глазами. Плохое кровоснабжение мышц сердца. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 45
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Признаки Нарушения в организме Диагональная складка на мочке уха. Чем более выражена складка и чем больше возраст, тем сильнее склеро- зированы сосуды и тем выше степень риска возникновения сердечно- сосудистых заболеваний. Красный цвет мочи после приёма сока свёклы. Нарушение противораковой защиты кишечника (микрофлоры) — при здо- ровом кишечнике сок свёклы мочу не окрашивает. Липомы (жировики). Признак полипоза толстой кишки. Толстая шея, двойной подбородок, пухлые щёки (особенно у детей). Плохое пищеварение и накопление ядов в организме. Бурая и красная окраска шеи. Воспаление органов брюшной по- лости. Розовые угри, краснота и угревая сыпь, появляю- щиеся после 40 лет (чаще у женщин) на щеках, носу, лбу и подбородке. Хроническое заболевание печени, желудка и кишечника. Висячие родинки. Наличие полипов внутри организма. Юношеские угри. Жирная кожа. Потеря аппетита. Недостаток витаминов группы В, за- болевание сердца, желудка, кишечни- ка или почек. Подёргивание век. Недостаток в организме магния. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 46
САМОДИАГНОСТИКА ЗАБОЛЕВАНИЙ Признаки Нарушения в организме Жажда (при частом воз- никновении). Признак диабета. Воспалительные процессы или выделения крови в необычное время (между месячными). Возможный признак опухоли. Кровь в стуле. Воспаление кишечника, опухоль, ге- моррой, кровоизлияние или наруше- ние свёртываемости крови. Также мо- жет быть признаком лейкемии. Трещины в уголках рта. Недостаток в организме железа. Ломкие ногти на руках и ногах. Болезнь щитовидной железы или лёг- ких. Потеря массы тела, не связанная с применением средств похудания. Предупреждение о возможном ин- фаркте либо сигнал о нарушении об- мена веществ либо раковом заболева- нии. Изменение окраски кожи. • Желтизна указывает на заболевание печени или селезёнки. • Синюшность кожи и губ свидетельст- вует о болезни сердца или раке лёгких. Кашель (свыше 2—3 не- дель). • Хронический бронхит. • Астма, заболевание сердца или рак , лёгких. Зуд (устойчивый). Диабет, грибковая инфекция, нервные расстройства. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 47
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Признаки Нарушения в организме Запах изо рта. Болезнь желудка, нарушение обмена веществ или диабет. Отёки. • Отёк одной ноги — воспаление лим- фатической системы, расширение вен. • Отёк обеих ног — заболевание почек или сердца. • Отёк в тканях тела, в брюшной по- лости — заболевание печени. Шум в ушах. Сужение сосудов и высокое давление. Кровотечение из дёсен. • Воспаление дёсен, пародонтоз. • Дефицит в пищевом рационе вита- минов С и Р. Жжение в языке. • Анемия или дефицит в организме витаминов группы В. • Может быть вызвано острой пищей или курением. Наличие крови в сперме мужчин (гемоспермия). Воспалительное или опухолевое забо- левание мочеполовой системы. Мешки в области век. Нарушение в работе сердечно- сосудистой системы, плохая работа почек, аллергия или эндокринные заболевания. Боль в животе в области пупка, отдающая в ниж- нюю часть живота с тошно- той, ознобом, лихорадкой. • Большая вероятность аппендицита. • Для избежания перитонита (воспа- ления брюшной полости) требуется немедленная помощь врача. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 48
Вредные привычки Самое надёжное средство для профилактики вредных привычек у детей — отсутствие примера для подражания в лице родителей! Курение Курение — одна из наиболее распространённых вредных привычек. В развитых странах сигареты являются причиной свыше 20% смертей. Влияние на здоровье • У курильщиков намного чаще возникают хронический бронхит, туберкулёз и другие лёгочные заболевания. • Курение является одним из основных факторов риска развития атеросклероза, инфарктов и инсультов, а также онкологических заболеваний (главным образом, рака лёгких). • Сокращение жизни в среднем на 10—15 лет. • У курильщиков сосуды изнашиваются на 10—15 лет раньше, чем у остальных людей. • Старение кожи на 20 лет раньше нормы. • Курение родителей отрицательно влияет на здоровье ребёнка, вызывая врождённые физические дефекты, генетические заболева- ния и детские раковые болезни, включая лейкемию — рак крови. Помощь при никотиновой зависимости Психоте- • Убрать с глаз все предметы, которые напоминают о рапевти- курении. В доме и на рабочем месте не должно быть ческая места сигаретам, зажигалкам, пепельницам. помощь МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 49
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Психоте- рапевти- ческая помощь • Назначить точную дату отказа от курения. • Ставить себе цель только на один день. Не заре- каться бросить курить навсегда. • Научиться переключать внимание. Когда невыно- симо захотелось закурить, нужно немедленно встать и начать что-нибудь делать. • На отдельном листке записать «подарки» от куре- ния (см. «Влияние на здоровье»). А на оборотной стороне перечислить результаты отказа от курения, такие, как: — укрепление здоровья; — улучшение взаимоотношений в семье; — повышение умственных и физических способно- стей; — спокойная нервная система; — повышение устойчивости к стрессам; — высокая работоспособность; — рост самоуважения. Пусть эта информация постоянно бросается в глаза. • Убедить друга, коллегу или члена семьи бросить курить вместе с вами. Фитоте- рапия • Вместо чёрного чая пить зелёный (5—6 чашек в день). • Настоять в термосе 1 столовую ложку растолчён- ных плодов шиповника в 0,5 л кипятка. Настой вы- пивать в течение дня. • Смешать в равной пропорции листья крапивы, по- дорожника, мелиссы, вишни, малины, земляники, ро- машки, иван-чая, зверобоя. Заварить 1 столовую лож- ку сухой смеси в заварочном чайнике. Выпивать за сутки. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 50
ВРЕДНЫЕ ПРИВЫЧКИ Никоти- нозаме- няющая помощь Для снижения тяги к курению в первые полгода употребляют препараты, содержащие никотин, такие, как жевательная резинка «Никоретте», «Коррида + R», «Табакул» и им подобные, продающиеся в аптеках. • Кроме того, рекомендуется употреблять продукты питания, содержащие никотин: баклажаны, томаты, картофель и цветную капусту. • 1 мкг никотина содержится в: 240 г красных поми- доров; 23 г зелёных помидоров; 140 г картофеля; 10 г баклажанов. В 1 кг цветной капусты содержится от 4 до 16 мкг никотина. • Если вы продолжаете курить, то в рацион питания необходимо включить продукты, содержащие вита- мин С: капусту, зелёный лук, томаты, сладкий пе- рец, чёрную смородину, хрен, землянику, щавель, лимоны и т. д., т. к. одна выкуренная сигарета «кра- дёт» до половины суточной нормы витамина С. Алкоголизм Алкоголизм — хроническое заболевание, вызванное систематиче- ским употреблением спиртных напитков. Вначале алкогольное от- равление ведёт к функциональным изменениям обмена веществ. После того как возникнет психическая зависимость, пьянство пре- вращается в болезнь — алкоголизм. По данным статистики, взрослые, трудоспособные россияне вы- пивают до 25 л чистого алкоголя в год. В нашей стране до 80% пра- вонарушений происходит в состоянии алкогольного опьянения. Наиболее высокая заболеваемость хроническим алкоголизмом в МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 51
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ возрасте 20—22 лет. В возрасте 40—45 лет отмечается наибольшая смертность людей от употребления алкоголя. Вследствие болезней, вызванных чрезмерным употреблением алкоголя, теряется от 9 до 22 лет жизни. Факторы риска • Систематическое употребление алкоголя. К группе риска относятся люди, употребляющие более 200 г крепких напитков в неделю (или 0,5 л вина). Это усреднённый критерий. Реакция организма на алко- голь достаточно индивидуальна, поэтому алкоголиком может стать и человек, употребляющий спиртные напитки реже указанного. • Возраст (каждый второй алкоголик начал выпивать до 14 лет). • Пол (женщины спиваются быстрее). • Пьющие родители. • Нервно-психические расстройства: эпилепсия, истерия, неврозы. Влияние на здоровье • Алкоголь поражает головной мозг, центральную нервную систему, печень, желудок, почки и другие органы. •Систематическое употребление алкоголя угнетает ферментатив- ную активность организма. • Алкоголь является одним из основных факторов возникновения гипертонической болезни, инфарктов и инсультов, онкологических заболеваний. • Употребление алкоголя приводит к половой слабости и к импо- тенции. • Алкогольные психозы, деградация личности. • Зачатие в пьяном виде приводит в лучшем случае к рождению физиологически неполноценных детей, в худшем — к рождению детей с патологиями мозга. Алкоголизм разрушает семьи, калечит психику детей. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 52
ВРЕДНЫЕ ПРИВЫЧКИ Симптомы алкогольной зависимости • Психическая зависимость, которая поначалу проявляется в том, что алкоголик ищет повод для выпивки. • Быстрое опьянение. • Похмельный синдром. • Запои. Помощь при алкогольной зависимости Фитоте- • Соединить полынь горькую и тимьян ползучий или рапия богородскую траву в соотношении 1:4 и приготовить 150—200 г отвара, принимать по 1 столовой ложке в день 2—3 месяца. • Кастрюлю до половины наполнить овсом в шелухе и залить доверху водой. Довести до кипения и варить 30 мин на среднем огне, быстро слить. В отвар доба- вить цветы календулы, настоять ночь в тёплом месте. Утром процедить и пить в тёплом виде по 1—1,5 л в день в течение двух недель. • Антиалкогольный чай: травы тысячелистника обык- новенного (20 г), зверобоя продырявленного (20 г), полыни горькой (20 г), тимьяна ползучего (Юг), лист мяты пе- речной (20 г), корень дягиля (5 г). Заварить в фарфоро- вом чайнике 1 чайную ложку с горкой смеси на стакан кипятка. Настаивать 7—10 мин. Антиалкогольный чай пить 3—4 раза в день десятидневными курсами с пере- рывами в 3—5 дней в течение 2—8 месяцев. • Фитопрепараты «Наркодел», «Антиник» и т. д., про- дающиеся в аптеках. Особенностью этих средств явля- ется возможность лечения ими даже при отсутствии желания пациента (добавляя в пищу). МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 53
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Питание, способст- вующее устране- нию алко- гольной зависимо- сти • Мясные наваристые супы следует заменить вегета- рианскими, заправленными луком и чесноком, на растительном масле, а также борщами из свежих ово- щей и супами, в которых животные белки заменены растительными — горохом, фасолью, чечевицей. • Мучные и картофельные гарниры к нежирному мясу или морской рыбе следует заменить тушёными ово- щами, зелёным горошком. • Перед каждым приёмом пищи употреблять сырые овощные салаты, политые соевым, оливковым или подсолнечным (кубанским салатным) маслом. Наркомания Наркомания — болезненное влечение к наркотикам, т. е. веществам синтетического или растительного происхождения, оказывающим специфическое (психическое и физическое) воздействие на нерв- ную систему и организм в целом. Привыкание к наркотикам возможно уже после двух-трёх приё- мов. Зависимость от наркотиков настолько прочна, что не дейст- венны никакие методы самолечения. Родственникам следует пред- принять всё возможное для того, чтобы вырвать наркомана из при- вычной для него среды, где он легко может достать себе наркотики. При этом нужно понимать, что смена места жительства в пределах одного города, как правило, ничего не решает: следить за наркома- ном круглые сутки на протяжении долгого времени (недели и меся- цы) невозможно и, поскольку его поведение диктуется исключи- тельно тягой к наркотикам, такой человек всегда найдёт способ избежать опеки и восстановить прежние знакомства. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 54
ВРЕДНЫЕ ПРИВЫЧКИ Наркомания опасна и тем, что синдромы абстиненции («ломки») после прекращения длительного приёма наркотиков особенно бо- лезненны и иногда приводят к смерти. Помочь здесь может только своевременное врачебное вмешательство. Следует помнить, что даже у излечившегося наркомана сохраняется потенциальная тяга к наркотикам на протяжении всей оставшейся жизни. Факторы риска • Подростковый возраст и связанные с ним особенности поведе- ния, такие, как: социальная незрелость, склонность к безделью, слабоволие. • Наследственная предрасположенность: родители-наркоманы или алкоголики, психические заболевания родителей. Влияние на здоровье Нарушения, начинающие проявляться уже после трёх месяцев употребления наркотиков. • Поражение центральной нервной системы. При этом возникают: психическая зависимость, депрессии, острые психозы. • Поражение иммунной системы. При этом наблюдаются: сниже- ние иммунитета, нарушения обмена веществ, высокая вероятность заражения инфекционным гепатитом и ВИЧ (СПИДом). • Поражение репродуктивной системы: у женщин прекращаются месячные, наступает бесплодие, у мужчин развивается импотенция. В дальнейшем: • Бледность, утрата эластичности кожи, блеска глаз, ногтей, волос, расслоение ногтей, выпадение волос, похудание. • Слабость миокарда с повышенной вероятностью к инфаркту и инсульту. • Сокращение жизни на 20—25 лет. • Высокая смертность от передозировки. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 55
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Наркомания среди подростков Видимые признаки наркома- нии • Лицо теряет свою естественную окраску. В зависимо- сти от типа наркотика, это или бледный цвет лица, или землистый, или желтушный. • Рубцы на коже рук — следы суицидальных попыток или манифестации попытки самоубийства. • Следы инъекций или рубцовые изменения на коже в области крупных подкожных вен. • Синяки, следы падений или ушибов при нарушении координации движений после инъекции наркотика. • «Всклокоченные», без естественного блеска волосы. • Снижение физической выносливости, повышенная утомляемость. • Снижение массы тела. Призна- ки аб- стинен- ции Симптомы «ломки», которые появляются после прекра- щения длительного приёма наркотиков. • Насморк, слезотечение, непреодолимая зевота, боли в животе, понос или постоянные позывы к акту дефекации. • Болевой синдром, выражающийся в виде болевых ощущений в коленных, голеностопных, локтевых суста- вах, пояснице, тянущие боли в икроножных мышцах. • Болевые ощущения смягчаются, если больного от- влечь разговором или каким-либо делом. В состоянии абстиненции больные не могут спокойно сидеть на од- ном месте, они постоянно находятся в суетливом дви- жении. Во всех таких случаях родители могут подумать, что у их ребёнка грипп, простудное заболевание или кишечное отравление. Поведение подростков в это вре- мя носит негативную окраску, от плаксивого до агрес- сивного. Они стараются вырваться из дома. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 56
ВРЕДНЫЕ ПРИВЫЧКИ Поведен- ческие признаки наркома- нии • Потеря интереса к учёбе. Частые прогулы уроков, осо- бенно в утренние часы. Если подросток уже имеет сформированную зависимость от наркотиков, то для него обязателен утренний приём наркотика для снятия симптомов «ломки», которые накопились за ночь. • Резкие изменения настроения в течение одних суток без видимых причин. Настроение может меняться несколько раз от плохого к хорошему и наоборот. Ребёнок может внезапно вспылить, возможна агрессия по отношению к родителям. Часто наблюдается замкнутость в обществе взрослых и развязность в обществе сверстников. • Лживость, эмоциональное огрубление психики, бед- ность суждений, недостаток инициативы. . • Отказ под каким-либо предлогом покидать микрорай- он своего проживания на несколько дней, например для поездки на дачу. В силу своего заболевания подросток боится покидать место, где он легко может достать нар- котик. Если подростка, страдающего наркоманией, всё же удаётся увезти на 2—3 дня из этого района, то у него могут развиться признаки абстиненции. Когда обращаться к врачу Если родители замечают у ребёнка вышеперечисленные признаки или другие отклонения от нормального поведения, им следует мяг- ко и откровенно поговорить со своим ребёнком и обратиться к вра- чу-наркологу. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 57
Экология и здоровье В настоящее время около 60 млн людей в России дышат воздухом, содержащим вредные для здоровья человека примеси, а почти по- ловина жителей пьёт воду, не соответствующую гигиеническим требованиям. Следствием заражения атмосферы является снижение иммунной защиты человека, увеличение количества вирусных и бактериаль- ных инфекций, а также хронических заболеваний дыхательных пу- тей. С загрязнённой водой в организм попадают радионуклиды и тяжёлые металлы, яды, токсины и вирусные инфекции, что также приводит к ухудшению здоровья человека и различным заболева- ниям. Бытовые экологические загрязнители и борьба с ними Наиболее распространённые бытовые экологические загрязнители ________________________________ Бытовые экологиче- ские загрязнители Влияние на здоровье Асбест Способствует развитию онкологических за- болеваний. Ковролин Является накопителем пыли и рассадником микроскопических клещей. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 58
ЭКОЛОГИЯ И ЗДОРОВЬЕ Бытовые экологиче- ские загрязнители Влияние на здоровье Древесно-стру- жечные плиты Содержат высокотоксичные вещества — фенол, формальдегид, аммиак. Применяемые для от- делки комнат и изготовления мебели, такие плиты выделяют в воздух продукты своего рас- пада через повреждения защитного слоя. Полипропилено- вые ворсовые па- ласы и ковры • Выделяют в воздух помещения испарения ядовитого вещества формальдегида. • Накапливают статическое электричество, которое, разряжаясь на человеке, приводит к расстройствам нервной системы (хотя по- следнее время в такие покрытия добавляют антистатики, проблема до конца не решена). • Являются отличными накопителями пыли и требуют постоянной чистки, х Стены из бетона, шлакоблоков и полимербетона • Выделяют изотопы газа радона. Содержание радона зависит от строительного материала. Минимальное его количество находится в дере- ве и красном кирпиче, среднее — в гравии, пем- зе, глинозёме и большое — в силикатном кир- пиче и фосфогипсе, содержащемся в штукатур- ке, цементе, строительных блоках. • Бетонные стены в новых домах активно поглощают влагу из комнатного воздуха, вследствие чего возникают: — першение в горле; — ломкость волос; — шелушение кожи; — заболевания верхних дыхательных путей. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 59
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Борьба с бытовыми загрязнителями • От радона и летучих органических полимеров, выделяющихся из бетонных стен, хорошей защитой являются: — плотные бумажные обои, клеевая краска (желательно в несколь- ко слоёв); — постоянное проветривание комнат. • Сказанное особенно касается жителей первых этажей, поскольку радон в такие квартиры поднимается и из подвальных помещений. 25% заболеваний раком лёгких вызывается именно подпочвенными выделениями радона. В качестве основных мер уменьшения угрозы просачивания рекомендуются: — цементирование оснований подвалов; — по возможности надёжная герметизация полов цокольных и пер- вых этажей. •Для снижения сухости воздуха применяются: — увлажнители — узкие плоские сосуды с водой, помещаемые под батареями; — большие аквариумы; — накрывание батареи влажными махровыми простынями. •«Синдром больных зданий», кроме проветривания, позволяют эффективно устранить комнатные растения, выделяющие кисло- род, оказывающие бактерицидное воздействие, поглощающие вредные вещества и увлажняющие воздух. Это, к примеру, китай- ская роза, комнатный виноград, мирт обыкновенный, папоротник, лавр благородный. Наилучшее бактерицидное растение — сансевьера («тёщин язык»). Для очистки воздуха от вредных примесей лучше всего подходит хлорофитум хохлатый — особенно эффективно он поглощает окислы азота и тяжёлые металлы. В сильно загрязнён- ной среде, а такой является, например, кухня, он растёт очень бы- стро. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 60
ЭКОЛОГИЯ И ЗДОРОВЬЕ Солнечная радиация Влияние на здоровье • Умеренная солнечная радиация вызывает отложе- ние пигмента меланина (загар), благоприятно влияющего на здоровье. • Неумеренное солнечное облучение, особенно с 11 до 16 ч, обостряет такие хронические заболевания, как туберкулёз, заболевания женских половых орга- нов, вызывает стремительное старение кожи и спо- собствует возникновению онкологических заболе- ваний, преимущественно рака кожи. • Количество нарушений ещё более увеличивается в годы так называемого активного солнца, а также на территориях с утончённым озоновым слоем над ними. Средства от солнечных ожогов • Смазать поражённое место кефиром. • Смешать 1 столовую ложку моркови, натёртой на мелкой тёрке (до консистенции каши), с белком од- ного яйца. Накладывать эту смесь один-два раза в день на обожжённое место на 20 мин. Вместо мор- кови можно использовать тёртый картофель. • При сильном солнечном ожоге лица наложить компресс из отвара укропа. Залить 2 стаканами воды 2 столовые ложки нарезанного укропа и кипятить не более 5 мин. Отвар процедить, смочить в нём марлю, сложенную в несколько слоёв, или льняную салфет- ку. Наложить на лицо. Сверху положить махровое полотенце. Компресс держать 20 мин. Затем опо- лоснуть лицо прохладной водой. • Покрасневший от солнца нос припудрить не- сколько раз крахмалом. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 41
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Профилак- • Не загорать в период с 11 до 16 ч. тика вред- • Защищать лицо от солнца широкополой шляпой, а ного воздей- тело — соответствующей одеждой с длинными рука- ствия сол- нечной ра- диации вами. Влияние погоды на здоровье Человек, находящийся в «третьем состоянии» (между здоровьем и болезнью), довольно чутко реагирует на изменение погодных условий. При перемене погоды (что, как правило, сопровождается изме- нением атмосферного давления) он может испытывать вялость, сонливость, снижение работоспособности, головные боли и др. В этот период резко увеличивается количество обострений хрони- ческих заболеваний. Патологическая зависимость состояния здоровья от погодных условий называется метеопатией. В меньших масштабах изменения самочувствия наблюдаются и при смене времён года. Критический период — весна. В период так называемой биологической весны нарушается согласованность биоритмов различных органов и систем. Это связано с тем, что в апреле—июне происходит переход от минимального уровня общей активности (биологическая зима) к максимальному (биологическое лето). Вследствие повышения возбудимости различных систем ор- ганизма, усиливаются его воспалительные и аллергические ре- акции. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 62
ЭКОЛОГИЯ И ЗДОРОВЬЕ Признаки ме- теопатий (проявляются при изменении погоды) • У людей со сниженным иммунитетом возникают простудные заболевания. • У хронических больных — заболевания обостря- ются, увеличивается количество инсультов, ин- фарктов, приступов стенокардии, обостряется ишемическая болезнь сердца. • У гипертоников появляются боли в области сердца, одышка, тошнота, повышение давления, вплоть до гипертонического криза. • У больных с бронхолёгочными заболеваниями усиливаются кашель, одышка, синюшность кожи. Профилакти- ка метеопа- тий • Не переутомляться, всегда находить время для отдыха. • Сон не менее 7—8 ч в сутки. Появляющуюся бес- сонницу устранять доступными и эффективными способами (кроме снотворных лекарств). • Не менее 1 ч в день бывать на свежем воздухе. Этот час необходимо посвятить ходьбе, любой фи- зической работе или оздоровительной тренировке. • Как можно чаще проветривать помещения для работы, досуга и сна. В крупном городе или при загрязнённом воздухе для образования отрица- тельно заряженных ионов в помещении рекомен- дуется использовать люстру Чижевского, • Ежедневный душ. Желателен контрастный душ со сменой температур от 7 до 11 раз. Люди, регулярно посещающие баню (1—2 раза в неделю), как правило, не чувствуют изменений погоды. Их сосуды начина- ют адекватно реагировать на различные температур- ные раздражители (см. «Закаливание»). МЕДИЦИНЫ и здоровья 63
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Средства адаптации к погодным ус- ловиям • Включить в рацион питания (особенно весной) вещества, содержащие витамины: всевозможную зелень, проращённые зёрна, овощи, ягоды и фрукты. • При их отсутствии применять пищевые добавки, содержащие янтарную кислоту, натуральные вита- мины и микроэлементы (см. «Биологические ак- тивные добавки»). Перед маг- нитной бурей • Для смягчения приступов головной боли или ломо- ты в костях ввести в рацион больше продуктов, со- держащих магний; включить в ежедневное меню йогурт, кефир, простоквашу, морскую рыбу или мор- скую капусту, бобовые (горох, фасоль, чечевицу, сою), картофель со шкуркой, яблоки, морковь, ком- поты из сушёных фруктов (абрикосы, чернослив, финики, инжир, изюм). Очень полезны грецкие оре- хи (2—4 шт. вдень), мёд. • В дни магнитных бурь не рекомендуется носить одежду из искусственного меха — она способствует накоплению биологического и статического элек- тричества. Бытовые облучения Суть этого явления заключается в том, что современная цивилизация породила огромное количество источников ионизирующего, микро- волнового и низкочастотного облучений. Теле- и радиостанции, линии электропередач, микроволновые печи, телефоны, компьютеры, элек- тронные игры — эти и многие другие вещи, ставшие синонимами прогресса человечества, на самом деле являются настоящими загряз- ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 64
экология И ЗДОРОВЬЕ кителями окружающей среды. Если оставить в стороне ионизирующее излучение, естественный фон которого обычно невелик, то наиболь- ший вред организму наносят радиоволны на частоте от 1 до 1000 Гц. Человек начинает испытывать головные боли, головокружения, раз- дражительность. У него появляются нарушения психических процес- сов, бессонница, чаще возникают нервные срывы. Ниже перечислены некоторые бытовые электроприборы и ука- зано их влияние на здоровье.. Микроволновая печь, индукционная плита и биопаровая духовка Магнитное поле, вырабатываемое микроволновой печью, низкочас- тотно, т. е. потенциально вредно. Однако это поле надёжно экрани- руется защитной металлической сеткой. Так что опасность пред- ставляет лишь очень долгая (несколько часов) работа печи, да и то когда человек находится очень близко от неё — в пределах 1,5 м. Следует особо отметить, что приготовление пищи в микроволновой печи не ухудшает качества продуктов. Наоборот, этот способ приго- товления считается наиболее полезным, т. к. при нём лучше сохра- няются свойства пищевых продуктов. Другое дело, что микроволновая печь не даёт стерилизующего эффекта. Поэтому продукты для приготовления в ней следует отби- рать только свежие и хорошо промытые. Индукционная плита и биопаровая духовка также безвредны для здоровья и, кроме того, очень удобны в быту. Бытовая техника Многие магнитофоны, различные проигрыватели, акустические системы вырабатывают магнитное поле. Но уже в полутора-двух метрах от источника его величиной можно пренебречь. А те прибо- ры, которые требуют непосредственной близости при использова- МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ - 3 31X537 ОЗ
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ нии — фен или электробритва, — рассчитаны на очень кратковре- менное воздействие. Но есть и оправданные опасения. К примеру, от плееров действительно ухудшается слух. Галогенные лампы вы- зывают ожоги, но только когда используются для прямого освеще- ния и не имеют защитного стекла, что бывает довольно редко. Сотовые телефоны Излучение сотовых телефонов минимально, и опасность возникает лишь в случае длительных и частых разговоров в течение суток. При разговоре телефон следует держать как можно дальше от головы. Компьютер Все компьютеры, включая ноутбуки, являются источниками элек- тромагнитного излучения. Если компьютер стоит в спальне, лучше не оставлять его включённым на ночь. Имеются данные, что маг- нитные поля неблагоприятно воздействуют на эмбрион в ранней стадии развития. Поэтому беременным женщинам рекомендуется резко ограничить время работы за компьютером. Основная деталь компьютера, оказывающая влияние на здо- ровье, это монитор. Необходимо, чтобы он отвечал современным стандартам (шведские стандарты ТСО'99, MPR И). Современные мониторы не представляют радиационной опасности (если на мо- ниторе написано «Low radiation» — в переводе с английского это означает «низкое излучение», а не радиация!). Имеются данные о том, что надёжной защитой от электромаг- нитного загрязнения при работе за компьютером может служить кактус, поглощающий вредные излучения и рассеивающий опас- ную для здоровья энергию. Работа с экраном монитора очень утомительна для глаз. Но после отдыха утомление исчезает. Катодная трубка лишь выявляет уже суще- ствующие аномалии зрения, но ни в коем случае их не вызывает. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 66
ЭКОЛОГИЯ И ЗДОРОВЬЕ Для снятия напряжения после 40—60 мин работы за компьюте- ром рекомендуется проделать следующий комплекс, состоящий из простых упражнений: 1. Закрыть глаза, сильно напрягая глазные мышцы, на счёт 1—4, затем раскрыть глаза, расслабив их мышцы, посмотреть вдаль на счёт 1—6. Повторить 4—5 раз. 2. Посмотреть на кончик носа на счёт 1—4, потом перевести взгляд вдаль на счёт 1—6. Повторить 4—5 раз. 3. Не поворачивая головы, проделать медленные круговые дви- жения глазами (вверх, вправо, вниз, влево и так же в обратную сто- рону). Затем посмотреть вдаль на счёт 1—6. Повторить 4—5 раз. 4. Сделать несколько круговых движений в среднем темпе в пра- вую и левую сторону; расслабив глазные мышцы, посмотреть вдаль на счёт 1—6. Повторить 1—2 раза. Стол, на котором стоит монитор, должен быть шириной не ме- нее 60—80 см, чтобы руки двигались свободно и параллельно по- верхности стола. Положение рук — как за пианино: пальцы рас- слаблены, кисти — будто вы держите яблоко (чтобы не нарушалось кровообращение). Сидеть над клавиатурой надо не сутулясь, на расстоянии как минимум 50 см от монитора. Для работы за компьютером идеально подходят подъёмно- поворотные стулья, регулируемые по высоте и углам наклона сиденья и спинки. Хорошо, если у стола есть подставка для ног. Экран монитора должен быть расположен так, чтобы любой свет падал на него сбоку. Изготавливаемые сейчас мониторы в ос- новном имеют антистатическое покрытие, препятствующее на- коплению статического электричества (об этом обязательно ска- зано в инструкции к монитору). Если такого покрытия нет, то необходимо пользоваться заземлённым защитным экраном- фильтром. Правильно подобранный экран улучшает и зритель- ное восприятие изображения. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Дети и компьютер Проблема взаимоотношений ребёнка и компьютера не решена до сих пор, хотя ею во всём мире занимаются как врачи, так и психо- логи. Причём выводы психологов намного более жёсткие, чем вы- воды детских врачей. По мнению психологов, компьютер не даёт ребёнку как сле- дует развить фантазию, меньше позволяет ему быть наедине с самим собой, воображая себя то героем сказок, то отважным путешественником. Казалось бы, на самом деле всё обстоит не так: компьютерные игры, напротив, моделируют самую разнооб- разную реальность. Но в том-то и дело, что эта реальность уже готовая, и ребёнку приходится принимать её как данную, не обогащая своим творческим воображением. По подсчётам спе- циалистов, дети, которые играют или работают за компьютером, больше подвержены утомляемости, чаще страдают головными болями, намного чаще становятся замкнутыми и необщитель- ными, чем их сверстники. Телевизор Так же, как и при работе за компьютером, основная нагрузка ло- жится на зрение. К этому следует добавить эмоциональное напря- жение от просмотра телепередач. Чрезмерное сидение перед экра- ном телевизора, по мнению физиологов, становится причиной ощутимого стресса. Чтобы свести до минимума вредное воздействие телевизора, сле- дует придерживаться нескольких несложных правил. • Смотреть только те передачи, которые заранее выбраны. Сразу после окончания передачи телевизор выключить. Обязательно приучить к этому детей: непрерывное сидение у телевизора угне- тает психику, вырабатывает привычку к несобранности и рас- хлябанности. энциклопедический справочник 68
ЭКОЛОГИЯ И ЗДОРОВЬЕ • Если интересующая передача затягивается, то, по возможности, следует проделать несколько упражнений (их можно выполнять, даже не отрывая глаз от экрана): попрыгать на одной ноге, упереть- ся руками в сиденье стула и приподнять таз, наклонять голову впра- во и влево, потянуться, подняв руки, вытянуть ноги и вращать ступнями в разных плоскостях и т. п. Помассировать суставы и мышцы. • Постараться не есть во время передачи. Вкусная еда и телеви- зор— сочетание приятное, но для пищеварительной системы вредное: усвоение пищи, когда внимание отвлечено от еды, про- ходит плохо. • Не смотреть передачу в полной темноте, пусть в комнате горит свет- • Расстояние от глаз до экрана должно примерно в пять раз превы- шать длину диагонали экрана. • Изображение должно находиться на уровне глаз. •Передачу с напряжённым сюжетом не следует смотреть перед сном. После просмотра передачи желательно совершить получасо- вую прогулку. Активные движения снимут эмоциональное напря- жение, сон будет крепким и спокойным. Экология питания Во второй половине XX в. остро встал вопрос о защите человече- ского организма от загрязнённых токсическими веществами про- дуктов питания. Существуют элементы, абсолютно необходимые для обеспече- ния нормальной жизнедеятельности человека. К ним относятся прежде всего кальций, магний, цинк, кремний и ряд других. Некото- рые элементы, медь например, полезны человеку в малых дозах и МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 69
ОБЩИЕ ОС, НОВЫ ЗДОРО В Ь Я вредны в больших. И наконе«> некоторые элементы - алюминий, свинец, ртуть, кадмий - не иь<еют никакой ценности для организма и являются ядовитыми в люб^1Х количествах. Ниже в таблице при- ведены некоторые химическЯе элементы, представляющие опас- ность для здоровья. Эле- мент В чём содержится Влияние на здоровье Кад- мий В дыме сигарет, питьевой воде, загрязнённом воздухе, удобре- ниях. • Накапливаясь в почках, вызывает гипертонию, ослабляет иммунитет организма и тем самым снижает продолжительность жизни. • Оказывает негативное воздействие на умственные способности челове- ка, т. к. вытесняет необходимый для нормальной работы головного мозга цинк. Алю- миний Используется для производства кухонной посуды, фольги, в кото- рую заворачивают продукты, банок для пива. Приме- си алюминия со- держатся в аспи- рине, дезодоран- тах, питьевой воде и даже в по- варенной соли. Алюминий, накапливаясь в орга- низме, может стать причиной стар- ческого слабоумия, повышенной возбудимости, вызывать нарушения моторных реакций у детей, анемию, головные боли, заболевания почек, печени, колиты, неврологические изменения, связанные с болезнью Паркинсона. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 70
ЭКОЛОГИЯ И ЗДОРОВЬЕ Эле- мент В чём содержится Влияние на здоровье Сви- нец В овощах, фруктах и ягодах, выра- щенных недалеко от автомагистрали или рядом с аэро- дромом, т. к. сви- нец содержится в выхлопных газах автомобильных и авиационных двигателей. По- этому нельзя раз- бивать огородные и садовые участки, а также собирать грибы, лечебные травы и съедобные растения ближе 100 мот автодорог. • Накапливаясь в организме, стано- вится одной из причин болей в облас- ти живота, анемии, артрита, наруше- ний мозговой деятельности, повы- шенной возбудимости, нарушений детородной функции у женщин. • Ослабляет иммунитет, вызывает общую слабость, некоторые психиче- ские заболевания, поражает печень и почки, негативно влияет на синтез витамина D, что ведёт к дефициту кальция. Наиболее подвержены воз- действию свинца дети (особенно в возрасте от 2 до 5 лет), живущие в ста- рых домах, на первом этаже, вблизи бензоколонок и пьющие воду из-под крана. Тот же опасный эффект даёт пребывание в помещениях с опадаю- щей со стен краской. Ртуть Содержится в химических удоб- рениях, зубных пломбах, масти- ке, пестицидах, водно-эмуль- сионной краске, пластмассах. • Аллергии, артрит, нарушения моз- говой деятельности, структуры со- единительной ткани в коленных и локтевых суставах, ухудшение зрения, поражение почек, выпадение зубов, ослабление иммунной системы. • Отрицательное воздействие на раз- витие плода у беременных женщин. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 71
Устранение психического перенапряжения (дистресса) Стресс — это проявление древней оборонительной реакции, состоя- ния общего напряжения организма, возникающего под действием чрезвычайного раздражителя. Состояние стресса разделяется на три фазы. На первой стадии это шок, на второй — выброс гормонов, сти- мулирующих механизмы приспособления к изменившимся условиям жизни, на третьей — общее истощение организма. Продолжительность фаз может меняться в зависимости от индивидуальных особенностей человека. Особое место в жизни современного человека принадлежит чрезмерным эмоциональным стрессовым ситуациям — дистрессам. Последствия дистресса могут быть тяжёлыми как в физическом (исто- щение, обострение хронических заболеваний), так и в психологиче- ском (депрессия, нежелание жить) отношениях. Признаки и факторы риска психического перенапряжения Признаки психического перенапряжения Эмоцио- нальные • Беспокойство или повышенная возбудимость. • Раздражительность, гнев и враждебность, необычная агрессивность. • Невозможность сосредоточиться, путаница в мыслях, : ощущение потери контроля над собой и ситуацией, чув- ство беспомощности, вины или безнадёжности. • Страх и чувство паники. j ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК •' 72
УСТРАНЕНИЕ ПСИХИЧЕСКОГО ПЕРЕНАПРЯЖЕНИЯ Физиче- ские • Общее напряжение мышц и связанные с ним боли в груди, животе, спине, шее, дрожь и/или нервный тик. • Спазмы и связанные с ними кишечные, почечные, печёночные колики, запоры, понос, затруднённое гло- тание, частое мочеиспускание, речевые затруднения (невнятная речь или заикание), головные боли, голово- кружение, высокое кровяное давление, усиленное серд- цебиениё, частое или затруднённое дыхание. • Сухость во рту или в горле, повышенная потливость, сексуальные расстройства. Поведен- ческие • Злоупотребление алкоголем. • Усиленное курение. • Судорожная еда. • Потеря интереса к внешнему облику. • Резкое изменение социального поведения. • Сверхурочная работа, постоянная спешка в стремле- нии куда-то успеть. • Поиски виноватых. Факторы риска Факторов, вызывающих дистресс, очень много. Их можно грубо разбить на две группы. К первой группе относятся непредсказуемые события: например, смерть одного из супругов, потеря работы, тю- ремное заключение и т. д. Ко второй труппе относятся факторы, суммарное воздействие которых приводит к постоянному психиче- скому напряжению (предстрессовому состоянию). К этим факторам относятся: неправильный стереотип поведения (в частности, со- циофобия, т. е. самоизоляция); нездоровая обстановка на работе и/или дома; гиподинамия (неподвижный образ жизни); частое употребление продуктов, вызывающих дистресс. медицины и здоровья 73
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Предупреждение дистресса и способы устранения его последствий Питание Продукты, вызывающие дистресс (ис- ключить из рациона) • Рафинированный сахар. • Готовые концентраты каш и супов. • Изделия из рафинированной муки высших сортов. • Рафинированные крупы. • Конфеты. • Сладости. • Готовые десерты. • Подслащённые безалкогольные напитки. Продукты, способствую- щие снятию дистресса (включить в рацион) • Сырые овощи и фрукты. • Ягоды. • Зелень. • Орехи (4—5 грецких или горсть мелких в день). • Мёд (не более 3—5 чайных ложек в день). • Соки тыквы и кабачков (1—2 стакана в день, можно в смеси 1:1). Физические нагрузки Занятия лучше проводить вечером 2—4 раза в неделю по 20—60 мин. Устраняют дистресс Усиливают дистресс • Оздоровительный бег. • Плавание. • Ходьба на лыжах. • Гребля. • Ритмическая гимнастика с оптимальной нагрузкой. • Спортивные игры с более силь- ным противником (особенно при поражении в игре на результат). • Чрезмерная нагрузка. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 74
УСТРАНЕНИЕ ПСИХИЧЕСКОГО ПЕРЕНАПРЯЖЕНИЯ Йога Упражнения для преодоления нервозности и достижения мгновен- ного расслабления (техника выполнения см. «Йога»): • Шавасана. • Пашимоттанасана. • Парипурна Навасана. • Ардха Навасана. • Сарвангасана и её цикл. • Халасана. • Сиршасана. Аутотренинг Первый этап Сидя или лёжа на спине, мысленно повторить сле- тренировки дующие словесные формулы: (4— 6раз в «я расслабляюсь и успокаиваюсь...», день по 5— «мои руки расслабляются и теплеют...», 10мин, по- «мои руки полностью расслабленные и тёплые...», вторяя каж- «мои ноги расслабляются и теплеют...», дую формулу «мои ноги полностью расслабленные... тёплые... 2—6раз под- неподвижные...», ряд) «моё туловище расслабляется и теплеет...», «моё туловище полностью расслабленное... тёп- лое... неподвижное...», «моя шея расслабляется и теплеет...», «моя шея полностью расслабленная... тёплая... неподвижная...», «моё лицо расслабляется и теплеет...», «моё лицо полностью расслабленное... тёплое... неподвижное...», «состояние приятного покоя». МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 75
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Второй этап (4—5мин в день) Ко второму этапу тренировки переходят сразу же после того, как в результате 1—2 недель регуляр- ных занятий отчётливо проявляются вызываемые ощущения. Сидя или лёжа на спине, мысленно повторить следующие словесные формулы: «я расслабляюсь и успокаиваюсь...», «мои руки полностью расслабленные и тёплые...», «мои ноги полностью расслабленные... тёплые... неподвижные...», «моё туловище полностью расслабленное... тёп- лое... неподвижное...», «моя шея полностью расслабленная... тёплая... неподвижная...», «моё лицо полностью расслабленное... тёплое... неподвижное...», «состояние приятного покоя». Третий этап (10-30 с в день) Третий этап характеризуется тем, что для снятия психоэмоционального напряжения достаточно обходиться двумя формулами: «я расслабляюсь и успокаиваюсь...», «состояние приятного покоя». Завершение сеанса ауто- тренинга Заканчивать сеанс аутотренинга на всех трёх эта- пах рекомендуется следующими формулами: «я отдохнул и успокоился...», «самочувствие хорошее!», «с удовольствием перейду к делу!». После этого необходимо неторопливо, на глубо- ком вдохе, хорошо потянуться всем телом, выдох- нуть, встать на ноги, сделать несколько простых разминочных упражнений и приступить к делам. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 76
УСТРАНЕНИЕ ПСИХИЧЕСКОГО ПЕРЕНАПРЯЖЕНИЯ Медитация Улучшает эмоциональное состояние в тяжёлых стрессовых ситуа- циях, придаёт силу и энергию. 1. Сесть, скрестив ноги по-турецки, руки свободно положить на коле- ни. Взгляд направить в бесконечность. Всё внимание сосредоточить на дыхании. Спина должна быть выпрямлена, плечи немного опущены. Проводить медитацию по 10—15 мин ежедневно натощак. Упражнение хорошо снимает нервное напряжение, даёт отдых всему организму. 2. Сесть на стул, руки положить на колени ладонями вверх, рассла- биться. Мысленно обратиться к Космосу и попросить дать энергию (верующие обращаются к Богу). Оставаться в таком положении в течение 15 мин. Народные средства Устраняют нервно-эмоциональную напряжённость (выбрать одно из средств по показаниям). При повышенной возбудимости Срезать листья молодой крапивы со стеблем сверху на 20 см (лучше в апреле—мае), промыть, мелко нарезать, сложить, не утрамбовывая, в - литровую банку и залить холодной кипячёной водой. Настоять 10 ч. Пить без ограничений (ребенку вместе с компотами, соками). При повышенной нервозности Пить сок сырой свёклы по полстакана 3—4 раза в день. При неврозах Приготовить настой молодых весенних листьев берёзы, 100 г листьев измельчить и залить 2 ста- канами тёплой кипячёной воды. Настаивать 5— б ч. Процедить, отжать в настой листья, отстоять и перелить, оставив остаток. Эту суточную дозу пить в два приёма за 30 мин до еды. МЕДИЦИНЫ И эдоловья 77
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ При депрессии, неврастении Настоять 1 часть измельчённых корней аралии в 5 частях 70% спирта. Принимать 2 раза в день (лучше в первой половине дня) по 10—15 капель. При нервном возбуждении, сопровождаю- щемся болями в сердце Взять по 3 части цветков боярышника, травы пус- тырника и травы сушеницы, 1 часть цветков ро- машки, 1 столовую ложку измельчённой смеси заварить стаканом кипятка, настоять 8 ч, проце- дить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день че- рез час после еды. Водные процедуры Устраняют нервозность и последствия стресса. • Обливаться утром и вечером холодной водой: 2 ведра на голову. • Контрастный душ до и после работы: 7—14 мин горячей (30— 40 °C) и холодной (15—30 °C) воды. Снятие навязчивой мысли Сесть или лечь, ноги на ширине плеч, мышцы расслабить. Правую руку положить на лоб, а левую — на затылок. Дышать спокойно, смириться с навязчивой мыслью и ждать появления синхронной пульсации в обеих руках (на лбу и на затылке). Если нет пульсации, то выждать 1 мин, затем правой рукой скользить по носу вниз, а левой через затылок вниз и через 2 с поменять руки. Думать о хо- рошем и ждать пульсации 1 мин. Затем левой рукой скользить по лбу вверх, а правой — через затылок вниз. Использование техник дыхания Установлено, что вдох связан с возбуждением нервной системы, выдох — с её торможением. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 78
УСТРАНЕНИЕ ПСИХИЧЕСКОГО ПЕРЕНАПРЯЖЕНИЯ Дышать можно, сидя на стуле, стоя или при ходьбе. При депрессии, сон- ливости, снижении тонуса организма • Если удлинить вдох и укоротить выдох, произойдёт мобилизация всей нервной сис- темы. Например, делается вдох на 4 шага (на 4 счёта), задержка дыхания на 2 шага и выдох на 4 шага (4:2:4). Это удобный ритм. Поды- шать так 40—60 с. Затем постепенно удлиня- ется вдох (5:2:3,6:2:4,9:2:4). После этого не- много удлиняется и задержка после вдоха (9:4:5,10:5:5). • Указанный ритм ориентировочный. Каж- дый должен найти свой, главное только, что- бы вдох и задержка после него удлинялись быстрее выдоха. Например, вдох к концу за- нятий возрастает в пять раз, задержка — в четыре-пять раз, а выдох — только в два раза. При перевозбужде- нии, бессоннице Делается всё наоборот: удлиняются выдох и пауза после него. Ритм изменяется постепен- но и естественно до тех пор, пока выдох не станет вдвое длиннее вдоха. Духовное очищение •В нравственном очищении ведущее место занимает очищение через религию — через веру в Бога или в Высшие Силы. •Большую роль играет природа. Она «подзаряжает» человека энергией, снимает негативные явления. • Очищающее воздействие на душу оказывает красота, представ- ленная многими формами: музыка, живопись, поэзия, искусство, общение с духовно чистыми людьми и любовь. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 79
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Дневник Ведение дневника является одним из лучших средств самоконтро- ля. С его помощью легко отследить нервно-эмоциональное возбуж- дение — предвестник дистресса. Основные рекомендации: — постарайтесь избавиться от самоцензуры, не гонитесь за литера- турностью изложения; — заносите в дневник только то, что вас действительно волнует; — старайтесь не показывать дневник никому, за редким исключе- нием тех людей, к которым имеется полное доверие. Смехотерапия • Смех облегчает головные и сердечные боли, уменьшает сердце- биение, стабилизирует давление, предотвращает стресс. • Отсутствие побочных эффектов. Помимо чисто психологического эффекта разрядки имеет место и физиологический. • При смехе в крови увеличивается содержание эндорфинов, что даёт человеку оптимизм, бодрость и хорошее настроение. Возможные варианты смехотерапии: — анекдоты в свободное время; — юмор в течение дня (чем чаще, тем лучше); — утром и вечером смеяться в течение 1—3 мин; — в конфликтных ситуациях лучше смеяться, чем кричать. Антистрессовая программа поведения Приведённые ниже правила поведения являются антистрессовыми. Не все они могут подойти каждому человеку. Однако, следуя наи- более подходящим из них, можно добиться повышения жизненной устойчивости. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 80
УСТРАНЕНИЕ ПСИХИЧЕСКОГО ПЕРЕНАПРЯЖЕНИЯ 1. Вставайте утром на десять минут раньше, чем обычно. Если вы будете раньше вставать, то избежите раздражения с раннего утра. Возможно, вам даже нужно приготовиться к утру заранее вечером. Сложите одежду, которую собираетесь надеть, положите деловые бумаги в портфель и т. п. Спокойное, организованное утро умень- шает неприятности дня. 2. Не полагайтесь на свою память. Вместо этого заведите ежедневник, в который записывайте время назначения встреч и других дел. Таким образом, у вас не будет постоянно беспокоящего чувства, как будто вы что-то должны сделать, но не можете вспомнить, что именно. 3. Откладывание на следующий день является стрессовым факто- ром. Что вы хотели бы сделать завтра, сделайте по возможности сегодня. Планируйте наперёд! 4. Не примиряйтесь с тем, что плохо работает. Если предметы до- машнего обихода являются источником постоянного раздражения, то отремонтируйте их или купите новые! 5. Ослабьте ваши стандарты. В противоположность общепринятому мнению, не всё необходимое стоит делать хорошо. Будьте более гибкими. Иногда совершенство не достижимо, или оно не всегда стоит затраченных усилий. 6. Считайте ваши удачи! На каждую сегодняшнюю неудачу или не- везение, вероятно, найдётся десять или больше случаев, когда вам повезло! Следует подумать о них. Воспоминание о хорошем может уменьшить ваше раздражение в случае, когда опять что-нибудь произойдёт не так, как бы хотелось. 7. Старайтесь иметь друзей, которые не слишком беспокоятся и тревожатся. Ничто быстрей не выработает у вас привычку постоян- ного беспокойства, чем волнения и переживания вместе с другими хронически озабоченными людьми. 8. Во время работы периодически необходимо вставать и потяги- ваться. Не сидите, скрючившись в одном положении, весь день. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 81
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДО Р О В ЬЯ 9. Высыпайтесь. Если необходимо, то используйте будильник для напоминания о том, что пора идти спать. 10. Создайте из хаоса порядок. Организуйте ваш дом и рабочее ме- сто так, чтобы вы могли всегда найти вещи, которые ищете. Помес- тите их туда, где они должны быть, и не надо будет разыскивать в панике нужную вам вещь и подвергаться стрессу. 11. Глубоко и медленно дышите. Когда люди ощущают стресс, они дышат быстро и поверхностно. Это может привести к мышечному напряжению вследствие недостаточного снабжения тканей кисло- родом. Расслабьте мышцы и сделайте несколько глубоких вдохов, если заметили, что это случилось с вами. 12. Сделайте что-нибудь для улучшения вашего внешнего вида. Ес- ли вы будете выглядеть лучше, то это может заставить вас и чувст- вовать себя лучше. Модная причёска, новый костюм или платье могут дать вам тот жизненный тонус, в котором вы нуждаетесь. От- носитесь к себе хорошо. 13. Устраните из вашей жизни самоуничижающие ремарки типа «я слишком стар для этого» или «я слишком полный для этого». 14. Делайте выходные дни как можно более разнообразными. Хотя вам не следует изменять на выходные дни привычное время сна, перемена образа жизни может пойти вам на пользу. Если будни обычно лихорадочные и заполнены требованиями, указаниями и людьми, используйте выходные для отдыха! Если рабочие дни за- полнены делами, требующими выполнения в одиночку, то в выход- ные ведите более общественный образ жизни. 15. Прощайте и забывайте. Не жалуйтесь, не ворчите, не испыты- вайте недовольство другими. Примите тот факт, что люди вокруг вас и мир, в котором мы живём, несовершенны. С доверием отно- ситесь к словам других людей, если нет доказательств обмана. Верь- те тому, что большинство людей стараются делать всё настолько хорошо, насколько могут. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 82
УСТРАНЕНИЕ ПСИХИЧЕСКОГО ПЕРЕНАПРЯЖЕНИЯ Синдром хронической усталости (СХУ) Синдром хронической усталости — постоянно проявляющаяся усталость вследствие психического перенапряжения. Больные СХУ изнурены и опустошены до последней степени. К настоящему вре- мени существует несколько гипотез о причинах возникновения синдрома хронической усталости: инфекционная, вследствие на- пряжения иммунной системы, вследствие хронической интоксика- ции и др. Есть основания считать, что наблюдаемое при СХУ ос- лабление иммунной системы, позволяющее процветать вирусу, является следствием современного образа жизни. Болезни в основном подвержены люди, деятельность которых свя- зана с большой ответственностью и опасениями, что подчинённые не способны хорошо выполнить работу. Часто больные не позволяют себе отдохнуть даже тогда, когда их болезнь становится очевидной. Психологическая опасность данной ситуации заключается в том, что никто из поражаемых хронической усталостью не хочет при- знать, что эта болезнь может быть обусловлена его стилем жизни. В частности, никто не хочет согласиться, что излишнее самолюбие и завышенные притязания стали причиной его заболевания. Существующие методы лечения СХУ сводятся к методам устра- нения дистресса и описаны в «Предупреждение дистресса и спосо- бы устранения его последствий». МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 83
Физическая активность Физическая (двигательная) активность (неизнурительный физиче- ский труд, различные виды непрофессионального спорта, физиче- ские упражнения и др.) в форме систематических занятий является одним из главных факторов, повышающих уровень здоровья и по- ложительно влияющих на активное долголетие. Малоподвижный образ жизни (гиподинамия) — это путь к раз- личным нарушениям в организме: избыточной'массе тела, сердеч- но-сосудистым и онкологическим заболеваниям, нервным рас- стройствам и др. При освоении необходимой для достижения высокого уровня здоровья величины физической нагрузки следует учитывать ряд закономерностей, значительно улучшающих эффект от физических упражнений и позволяющих избежать грубых ошибок, приводящих к сбою в работе органов и систем организма. Закономерности физической активности Постепенность в повышении уровня физической нагрузки и её систематичность Величина физической нагрузки на начальных этапах должна повы- шаться постепенно, за счёт увеличения объёма упражнений (време- ни выполнения, длины дистанции), а не за счёт увеличения интен- сивности нагрузки (скорости преодоления дистанции или веса отягощения). Для повышения уровня своего здоровья с помощью физической нагрузки заниматься необходимо не менее 2—3 раз в неделю по 30— ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 84
ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ 60 мин. Наиболее благоприятные и существенные сдвиги в состоя- нии здоровья происходят при 3—7-разовых занятиях в неделю в течение всего года. Адекватность физической нагрузки уровню здоровья Величина физической нагрузки должна полностью соответствовать функциональным возможностям организма, степени тренирован- ности, полу, возрасту (см. формулу). Оптимальная физическая на- грузка для мужчин, до минимума снижающая риск возникновения заболеваний, определяется по формуле: N = (t + i + s) - (а + u + v), где?» — уровень нагрузки на отдельном занятии, в усл. ед. t Продолжитель- ность нагрузки на одном занятии, в баллах. Нагрузка до 15 мин — 1 балл, 16—30 мин — 2, 31—45 мин —3, 46—60 мин — 4, 61—90 мин —5, 91—120 мин —6, свыше 120 мин — 7 баллов. i Интенсивность нагрузки, опреде- ляемая по частоте сердечных сокра- щений, в баллах. ЧСС до 100 уд/мин — 1 балл, 100—119 уд/мин —2, 120—129 уд/мин — 3, 130—139 уд/мин — 4, 140—149 уд/мин — 5, 150—159 уд/мин — 7, 160 уд/мин и более — 10 баллов. s Систематичность выполнения на- грузки, в баллах. 2—3 раза в неделю — 1 балл, 4—5 раз в неделю — 2, 6—7 раз в неделю — 3, более 7 раз в. неделю — 4 балла. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 85
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ а Физическая актив- ность на работе и дома в дни занятий, в баллах. Напряжённая физическая работа — 1 балл, нефизическая работа с периодической подвижностью — 3, сидячая работа — 4, полное отсутствие физической нагруз- ки — 5 баллов. и Уровень здоровья, в баллах. Определяется по таблице оценки уровня здоровья (см. с. 22). V Возраст занимаю- щегося, в баллах. 18—39 лет — 5 баллов, 40—60 лет — 4, 61-70 лет-3, 71-75 лет-2, свыше 75 лет — 1 балл. К полученному результату при включении в занятия новых упраж- нений для развития скорости, силы или выносливости прибавляют- ся баллы: при включении в занятия новых упражнений (на развитие скорости, силы или выносливости) в течение одной недели — 2 балла; после перерыва в занятиях более 1 недели — 3; при стаже занятий до 2 недель — 4; от 2 недель до 6 месяцев — 3; от 6 месяцев до 1 года — 2; от 1 года до 3 лет — 1 балл. Оптимальная физическая нагрузка для женщин определяется по этой же формуле, но к полу- ченному результату прибавляется 1 балл. Если результат получился +1 и больше, то физическая нагрузка превышает возможности организма; -1 и меньше — уровень на- грузки ниже функциональных возможностей организма и может быть увеличен без опасности для здоровья; ±0,9 — нагрузка соответ- ствует функциональному состоянию организма. При последнем диа- пазоне физической нагрузки создаются наиболее благоприятные ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 86
ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ условия для повышения уровня развития двигательных качеств с па- раллельным повышением уровня здоровья. Минимальным уровнем нагрузки является граница 2 балла, мак- симальным +2 балла. Выход за эти границы резко снижает жизне- способность организма. , 17-25 26-40 41—60 61-75 Более 75 Возраст, лет Возрастная динамика уровня здоровья лиц при различной направ- ленности физической нагрузки на занятиях: 1 — комплексная, 2 — оздоровительный бег (мужчины), 3 — ходь- ба (мужчины и женщины), 4— зарядка (мужчины и женщины), 5 — не занимающиеся физическими упражнениями люди. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 87
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ При недостаточной физической нагрузке следует повышать её уровень в первую очередь за счёт увеличения продолжительности (t), и только затем за счёт повышения интенсивности (i) и увеличе- ния частоты занятий (s). Если уровень физической нагрузки пре- вышает резервные возможности организма, сначала следует сни- жать интенсивность нагрузки (I). Если этого недостаточно, то уменьшается её продолжительность (t) и в последнюю очередь — частота занятий (s). Всесторонняя направленность средств оздоровительной тренировки Наиболее высокой эффективностью обладают комплексные заня- тия, включающие упражнения на быстроту, силу, выносливость, гибкость, ловкость. Есть основания полагать, что недостаточная нагрузка одних ор- ганов и систем и чрезмерная перегрузка других, неизбежные при односторонней физической тренировке, приводят к атрофии или преждевременному их износу. Средства всесторонней направлен- ности оздоровительной тренировки приведены в таблице. Направлен- ность Оздоровительное воздействие Средства Упражне- ния аэроб- ной направ- ленности Тренируют сердечно-сосудистую сис- тему, замедляют старение лёгочной ткани, сохраняют подвижность и уп- ругость грудной клетки, способствуют замедлению процессов старения. Чем выше аэробная работоспособность, тем больше обеспечивается антискле- ротический эффект. Медленный бег, быстрая ходьба, пла- вание, греб- ля, ходьба на лыжах и др. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 88
ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ Направлен- ность Оздоровительное воздействие Средства Силовые Тонизируют организм и задерживают Упражнения упражнения процессы старения мышечной, а при специальной методике занятий и сер- дечно-сосудистой системы, являются хорошим средством стимуляции адаптационных механизмов организ- ма. При правильной методике оказы- вают лечебный эффект при заболева- ниях сердца и сосудов и позволяют за короткий срок сформировать фигуру «по заказу» и избавиться от лишних жировых отложений. с гантеля- ми, штан- гой, гирями и др., отжи- мания, под- тягивания, приседания и др. Скоростные Улучшают свойства крови, которые Ускорения (анаэроб- поддерживают в ней кислотно- во время ные) на- щелочное равновесие. При периоди- ходьбы, бе- грузки ческом включении кратковременных, но высокоинтенсивных (анаэробных) нагрузок в процессе выполнения циклических упражнений усиливает- ся синтез АТФ. Такие нагрузки, чере- дуемые с достаточными интервалами отдыха и недлительными упражне- ниями умеренной интенсивности, в наибольшей степени способствуют повышению интенсивности окисли- тельных процессов и усилению син- теза белков в период отдыха, замедле- нию процессов старения. га, плава- ния, ходьбы на лыжах и т.д., рит- мическая гимнастика в быстром темпе, бы- стрый под ъём по лестнице и др. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 89
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Направлен- ность Оздоровительное воздействие Средства Нагрузки, развиваю- щие гиб- кость Способствуют сохранению подвиж- ности позвоночника и суставов. Хо- рошая гибкость уменьшает вероят- ность травм, увеличивает амплитуду движений в упражнениях, позволяет мышцам быстрее восстанавливаться после физических нагрузок. Растя- гивания стимулируют анаболические реакции в мышцах: улучшается пе- ренос глюкозы, увеличивается син- тез внутриклеточного белка, что осо- бенно важно для лиц, занимающихся атлетической гимнастикой. Упражнения на растяже- ние для раз- личных групп мышц (шпагат, наклоны, прогибы и т. д.), пар- ные упраж- нения (с партнё- ром), йогов- ские упраж- нения (аса- ны). Нагрузки, развиваю- щие лов- кость и ко- ординацию Повышают способность организма к быстрой адаптации в сложных усло- виях, требующих постоянных прояв- лений зрительно-моторной коорди- нации, формируют быстроту реак- ции и мышления, эмоциональную устойчивость и другие психофизио- логические качества, а также разви- вают способность быстро и правиль- но принимать решение и действовать в экстремальных ситуациях. Спортивные и подвиж- ные игры, гимнастиче- ские и спе- циальные упражнения. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 90
ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ Рациональное сочетание средств различной направленности и ритмичность нагрузки Очень важно правильно определять соотношение оздоровительных тренировочных занятий. Только ритмичное воздействие на орга- низм всего комплекса средств физической тренировки создаёт предпосылки для ускоренного повышения уровня здоровья и дос- тижения активного долголетия {см. графу 3 в таблице ниже). Методика занятий физическими упражнениями Методика занятий физическими упражнениями с сочетанием средств для достижения активного долголетия (по В. И. Белову) 1 — уровень здоровья, в баллах (оценка уровня здоровья — см. «Комплексная оценка физического здоровья»); 2 — направленность упражнений в недельном цикле; 3 — частота применяемых средств в неделю и их объём; 4 — темп и дозировка упражнений в занятии. ПМ — максимально возможное количество повторений упражне- ния с выбранным весом отягощения. 7 2 3 4 1,0- 1,9 Гибкость. Выносливость (ходьба, пла- вание, ходьба на лыжах). 5—7 раз по 10— 20 мин. 5—7 раз по 10— 30 мин. Равномер- ный 2,0- 2,9 Гибкость. 5—7 раз по 10— 20 мин. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 91
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ 7 2 3 4 Выносливость (ходьба, 5—7 раз по 10— Равномер- очень медленный бег, ходьба на лыжах, вело- прогулки, плавание). 40 мин. ный. Силовая выносливость. 2 раза по 5— 10 мин. 3—4 упр. в 1—2 сер. по 15 раз и более. 3,0- 3,9 Гибкость. 5—7 раз по 10— 15 мин. Выносливость (быстрая 4 раза по SO- Равномер- ходьба, медленный бег, плавание, велопрогулки, гребля). SO мин. ный. Силовая выносливость. 2—3 раза по 10—20 мин. 3—4 упр. в 2—3 сер. по 10— 15 ПМ. Прыжковые упражнения. 2 раза по 1— 2 мин. 1—2 упр. в 2 сер. Ускорения при упражне- ниях на выносливость. Ловкость (теннис, бад- минтон, волейбол). 2 раза. 2 раза по 30 мин. 2—4 сер. по 3—20 с. 4,0— 4,9 Гибкость. 3—5 раз по 10 мин. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 92
ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ 1 2 3 4 Силовая выносливость. 2—3 раза по 30—40 мин. 5—6 упр. в 2—4 сер. 8-12 ПМ. Выносливость (бег, пла- 3—4 раза по Равномер- вание, езда на велосипеде, гребля, бег на лыжах). 40—60 мин. ный и пе- ременный. Прыжковые упражнения. 2 раза по 2— 3 мин. 2—3 упр. в 2—3 сер. Ускорения при упражне- ниях на выносливость. Ловкость (теннис, бад- минтон, волейбол). 2 раза. 2 раза по 40— 50 мин. 3—6 сер. по 5—40 с. 5,0 и выше Гибкость. 3—5 раз по 10 мин. Сила и силовая выносли- 2—3 раза по 6—8 упр. в вость. 40—90 мин. 2—6 сер. по 8-12 ПМ 5,0 и Выносливость (бег, пла- 2—3 раза по Равномер- выше вание, езда на велосипеде, гребля, бег на лыжах). 50—120 мин. ный и пе- ременный. Прыжковые упражнения. 2 раза по 4— 2—4 упр. в 8 мин. 3—5 сер. Ускорения при упражне- ниях на выносливость. Ловкость (теннис, бад- минтон, волейбол). 2 раза. 2 раза по 60— 90 мин. 3—10 сер. по 5—90 с. МЕДИЦИНЫ и здоровья 93
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Методика снижения биологического возраста и повышения энергетического уровня с помощью физических упражнений Занятия по данной методике целесообразно проводить в оздорови- тельных центрах, домах отдыха и санаториях, где имеется возмож- ность для ежедневных двухразовых тренировок. Можно заниматься и самостоятельно. При длительном (8—10 ч) рабочем дне и большой психоэмо- циональной нагрузке: — до работы в течение 30—40 мин проводится комплекс упраж- нений на твёрдой постели (упр. 1—6) и комплекс упражнений на ковре или траве (упр. 7—12), изложенные ниже, или занятия йогой; — после работы (перед ужином) — комплексная оздоровитель- ная тренировка (см. таблицы в данной главе). Рекомендуемый утренний комплекс упражнений Выполняемый утром комплекс упражнений, разработанный япон- ским учёным К. Ниши, устраняет различные нарушения в организ- ме, помогает уверенно себя чувствовать в течение напряжённого рабочего дня. • Утром после сна — массаж или самомассаж (5—10 мин). • Упражнения на твёрдой постели (20—30 мин). 1. Вытягивание туловища в положении лёжа на спине, руки за головой, 1 мин. 2. Лёжа на спине, руки за головой, ноги вместе. Вибрация туло- вищем, 1—2 мин. Упражнение нормализует положение позвонков. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 94
ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ 3. Лёжа на спине, под головой валик, прямые руки и ноги вперёд. Энергичные потряхивания ногами и руками, 2—3 мин. Упражнение нормализует капиллярное кровообращение. 4. Лёжа на спине, под головой валик, ладони сомкнуты на груди, стопы сомкнуты, согнутые колени в стороны. Расслабиться, 5 мин. Для гармонизации левой и правой частей туловища, а также норма- лизации дыхания. Дыхание индивидуальное (см. «Дыхательные уп- ражнения»). 5. Сидя на пятках, руки на бёдрах. Для усиления кровообраще- ния в верхней части туловища, нормализации положения шейных позвонков, нормализации осанки. — подъём плеч максимально вверх; 10—12 раз; — наклон головы вправо-влево; 10—12 раз; — наклон головы вперёд-назад; 10—12 раз; — вращение головой вправо-влево; 10—12 раз. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 95
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Между упражнениями: — доворот головы вправо-влево, руки вперёд и поворот головы вправо-влево, руки вверх; 1 раз; — руки вверх, кисти в кулаки, руки согнуть, кулаки к плечам, прогнуться назад; 10—12 раз; — раскачивание вправо-влево, одновременно живот втянуть- выпятить; мысленная установка на оздоровление всех органов и сис- тем организма; 5—10 мин. 6. Шавасана (см. «Йога»). •Упражнения на песке, траве или на полу (до завтрака, 10— 15 мин). 7. Стоя, руки на поясе, глубокий вдох через нос, полный выдох через рот, губы трубочкой; 2 раза. 8. Стоя, руки в стороны, вращение туловищем по часовой стрел- ке; 21 раз. Затем повторить упр. 7. 9. Лёжа на спине, руки вдоль туловища, ладони назад. Подъём прямых ног до угла 90°, подбородок к груди — вдох. Вернуться в ИП — выдох. 21 раз. Повторить упр. 7. 10. Стоя на коленях, руки на задней поверхности бёдер, подбо- родок касается груди. Наклон головы назад с одновременным про- гибанием и отклонением туловища назад — вдох. ИП — выдох. 21 раз. Повторить упр. 7. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 96
ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ 11. Сидя, ноги прямые, руки на опоре ладонями вперёд, подбо- родок касается груди. Поднять туловище до горизонтального поло- жения, опираясь на кисти и стопы, голову назад — вдох. ИП — вы- дох. 21 раз. Повторить упр. 7. 12. Лёжа на животе, верхнюю часть туловища приподнять, опи- раясь на прямые руки, голову назад. Поднять всё туловище до пря- мого угла с ногами, опираясь на прямые руки и ноги, голову вперёд до касания подбородком груди, вытянуть ноги и туловище — вдох. ИП — выдох. 21 раз. Повторить упр. 7. • После упражнений отдых в Шавасане, 2—3 мин. • Время утреннего занятия 36—40 мин. Дневной и вечерний комплексы упражнений Комплекс упражнений, разработанный В.И. Беловым (таблица на с. 97-98), позволяет: — устранить последствия стрессовых ситуаций (головную боль, раз- дражительность, психическую и физическую усталость) независимо от степени их тяжести, не прибегая к помощи алкоголя и курения; — прекрасно себя чувствовать в вечернее время; — обеспечить крепкий сон; — независимо от возраста и погоды всегда быть в прекрасной физи- ческой форме и хорошем настроении. Время Содержание занятий Оздоровительный эффект До обеда комплексная оздорови- Омоложение органов и 1—2 часа тельная тренировка по систем, повышение представленным выше ме- выносливости, ловко- - тодикам (с. 93—96). сти и координации. м Г.ДИ11ИПЫ И ЗДОРОВЬЯ 4 Заж.537 97
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Время Содержание занятий Оздоровительный эффект До ужина 1—3 часа в зависимо- сти от свобод- ного вре- мени Тренировка в избранном виде спорта (или физиче- ская работа на свежем воз- духе) 2—4 раза в неделю. В остальные дни — прогулка в горах, по лесу или парку. Плавание 2—3 раза в неделю по 20—40 мин после трени- ровки или прогулки. Сауна 1—2 раза в неделю. Контра- стный душ (смена воды 7— 14 раз по 1 мин) ежедневно. • Повышение спор- тивного мастерства. • Активный отдых. • Закаливание. Внимание! Если имеются функциональные нарушения в организ- ме, то вместо тренировки в избранном виде спорта проводится комплекс специальных упражнений (см. соответствующие главы, посвящённые отдельным группам заболеваний). Общие правила • Эффективность изложенных комплексов проявляется только од- новременно со здоровым питанием (см. «Правильное питание»). •При сильной сонливости днём необходимо найти возможность хотя бы 5—10 мин (лучше 30 мин) поспать, т. к. каждый час хрони- ческого недосыпа примерно на 1% снижает умственную работоспо- собность и интеллект. Если нет возможности поспать, следует в течение этого времени расслабиться и отдохнуть в Шавасане. Для быстрого устранения сонливости необходимо сесть прямо, отвести плечи назад, подбородок приподнять, руки опустить вдоль туловища, ладони параллельно сидению стула. Напрячь мышцы ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 98
ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ спины, рук, шеи и задержаться в этом положении 10—12 с. Рассла- биться на 10—15 с и снова повторить упражнение. Небольшое хроническое недосыпание существенного вреда здо- ровью не наносит. Однако оно может быть опасным для представи- телей некоторых профессий (лётчики, авиадиспетчеры, водители, машинисты, операторы и др.). Рекомендуемый короткий отдых возвращает человека в бодрое состояние. Длительное же хроническое недосыпание ускоряет процессы старения в организме. Во время сна вырабатываются, в частности, такие гормоны, которые содействуют здоровому развитию клеток и тем самым замедляют их старение. •При отсутствии сна ночью и мысленном «прокручивании» на- пряжённых и конфликтных ситуаций: — откинуть одеяло, чтобы тело охладилось; — выполнить упражнения 1—6 утреннего комплекса в спокойном темпе; — накинуть одеяло и, пока тело согревается, провести тормозным методом (против часовой стрелки) массаж точек, указанных в «На- рушения сна»; — расслабиться в положении лёжа на спине, представляя приятный ландшафт; — как только тело согреется, перевернуться на правый бок, и сон наступит сам (только не нужно стараться заснуть, т. к. эффект будет обратным). Атлетическая гимнастика Атлетическая гимнастика (упражнения с отягощениями) — пре- красное средство в разрешении проблем, связанных со здоровьем. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 99
ОБЩИЕОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Противо- показания к выполне- нию ком- плексов Беременность (рекомендуется специальный ком- плекс), менструации, расстройство кишечника (по- нос), аппендицит, грыжи (необходим подбор и вы- полнение упражнений с помощью опытного спе- циалиста), острые боли в области поясницы, гипер- тония, стенокардия и другие сердечно-сосудистые заболевания (рекомендуется лечебная физическая нагрузка под руководством специалиста). Преимуще- ства уп- ражнений с отягоще- ниями Упражнения с отягощениями позволяют: — увеличить массу тела и объём мышц; — уменьшить жировые отложения и снизить массу тела при ожирении; — исправить недостатки фигуры и сформировать кра- сивое телосложение; — повысить тонус, работоспособность и выносли- вость организма; — предупредить сердечно-сосудистые, обменные, бронхолёгочные заболевания, заболевания опорно- двигательной системы и др. Общие рекомен- дации к упражне- ниям и комплек- сам уп- ражнений • Дыхание должно быть ритмичным. В большинстве упражнений выдох делается на усилии. Перед началом выполнения упражнений необходима тщательная разминка. • Начинающие выполняют каждое упражнение с 1 подходом в течение 1—2 недель и постепенно увели- чивают количество подходов до нормы. Через 3— 4 месяца занятий комплекс рекомендуется менять. • Занимаясь атлетической гимнастикой 3 раза в неде- лю, в остальные дни следует добавлять аэробную на- грузку и упражнения на гибкость. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЙНИ К 100
ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ Для увели- чения мы- шечной массы и объёма мышц Выполнять упражнения в 5—6 подходов, повторяя каждое упражнение 6—10 раз и отдыхая между подхо- дами 1,5—2,0 мин. Упражнения следует выполнять в медленном и среднем темпе (режим увеличения мы- шечной массы). Для уменьше- ния жиро- вых отло- жений Количество подходов уменьшается до 3—4, а количест- во повторений увеличивается до 15—20 раз. Упражне- ния следует выполнять в быстром темпе с более корот- кими перерывами между подходами — 30—50 с (режим уменьшения мышечной массы и жировой ткани). Комплекс 1 1. Выжимание отягощения из-за головы. Отягощение следует опус- кать за голову как можно ниже (вдох), отводя плечи назад. Для при- дания плечам и рукам округлых форм, заполнения впадин в области ключиц и шеи. 2. Приседание с отягощением на плечах. Сделав глубокий вдох, при- сесть, удерживая спину прямой, грудь приподнятой. Поднимаясь, до конца выдохнуть воздух. Вначале для равновесия под пятки можно подкладывать брусок высотой 5—7 см. Для укрепления ног, избавления от жировых отложений на бедрах и в области таза. 3. Опускание рук с отягощением за голову в положении лёжа. Опуская — вдох, поднимая — выдох. Под спину можно положить мягкий валик. Для стимулирования глубокого дыхания, поднятия гру- ди, расширения грудной клетки, выправления осанки. 4. Наклоны вперёд с отягощением за головой. При сгибании туло- вища делать выдох, при разгибании — вдох. Спину и ноги не сги- бать. Для укрепления поясницы, исправления осанки, нейтрализации отрицательного влияния ношения обуви на высоких каблуках. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 101
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ 5. Подъёмы на носках. Встать носками на брус высотой 5—7 см и опускать пятки как можно ниже, время от времени меняя положе- ние ступней (носки наружу, внутрь, параллельно). Подготовленные могут использовать отягощение и делать подъёмы на одном носке. Для укрепления икроножных мышц, формирования правильной, изящ- ной формы голени. 6. Разведение рук с отягощением в стороны в положении лёжа. Ру- ки опускать вниз несколько согнутыми — вдох, поднимать — вы- дох. Под спину положить мягкий валик. Для тех же целей, что и упражнение 3. 7. Наклоны туловища в стороны с отягощением за головой. Упражне- ние выполнять поочерёдно в правую и левую стороны. Вперёд не на- ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 102
ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ клоняться, ноги не сгибать. Для освобождения от жировых отложений на животе, уменьшения объёма талии, придания ей изящной формы. 8. Подъём ног в положении лёжа. Начинающие могут поднимать со- гнутые ноги до вертикального положения. Хорошо подготовленные выполняют упражнение с отягощениями на ногах. Подняв прямые ноги, опустить их назад. Для тех же целей, что и упражнение 7. 9. Подъём туловища из положения лёжа. Начинающим при подъёме туловища рекомендуется вытягивать руки вперёд, подготовленные могут пользоваться отягощением, удерживая его за головой, при- подняв грудь и отведя плечи назад. Чтобы дать нагрузку косым мышцам живота, после подъёма туловища можно разворачивать его попеременно в стороны, при этом касаясь локтем колена противо- положной ноги. Для тех же целей, что и упражнение 7. Комплекс 2 1. Лёжа на скамейке лицом вверх. В руках гантели, руки вытянуть перед грудью. Разведение рук в стороны. Для мышц груди. 2. Стоя, руки с гантелями опущены. Подъём рук через стороны до горизонтального положения. Для делътовидных мышц. 3. Стоя, под пятки подложен деревянный брусок высотой 5 см, руки с гантелями у пояса. Приседания. Для мышц бёдер. 4. Стоя, руки за головой, в них отягощение. Наклоны туловища вперёд до горизонтального положения. Ноги не сгибать! Для мышц спины. 5. Стоя, в одной руке отягощение, вторая на поясе. Подъёмы на носок поочерёдно на каждой ноге. Для мышц голени. 6. Стоя, ноги прямые, корпус наклонён вперёд до горизонтального положения. Одна рука опущена вниз, в ней отягощение, вторая на поясе. Подтягивать отягощение к тазобедренному суставу. Выпол- няется поочерёдно каждой рукой. Для мышц спины. 7. Стоя, гантели в опущенных руках. Поочерёдно сгибать руки в локтевых суставах. Для мышц рук. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 103
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ 8. Стоя, одна рука с гантелью поднята вверх и согнута в локте, дру- гая на поясе. Не меняя положение локтя, разгибать руку. Выполня- ется поочерёдно каждой рукой. Для мышц рук. 9. Стоя, одна рука на поясе, в другой отягощение. Наклоны туло- вища в сторону руки с отягощением. Переложить гантель в другую руку и повторить упражнение. Для мышц брюшного пресса. 10. Лёжа лицом вверх на горизонтальной скамейке или на полу, руки за головой или вдоль тела. Подъёмы прямых ног под углом 90—120°. Для мышц брюшного пресса. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 104
ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ При достижении необходимых результатов силовые упражнения можно выполнять в поддерживающем режиме: — количество упражнений сократить до 6—8; — количество подходов к упражнению — до 2—3; — повторять каждое движение в упражнении от 10 до 15 раз с максимальным усилием в последних 1—2 движениях; — темп выполнения — средний; отдых между подходами 1— 1,5 мин. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 105
Йога Йога — система совершенствования человека, разработанная в Ин- дии и практикуемая во многих странах мира. Главное достоинство её — отсутствие пределов в самосовершенствовании. Ступени йоговской системы и их содержание Ступени йогов- ской системы Содержание Первая сту- пень — яма Включает этический аспект — ненасилие, прав- дивость, воздержание, нежелание чужого. Содержание ступени напоминает десять библей- ских заповедей, несоблюдение которых порожда- ет гордость, обжорство, гнев, скупость, уныние, зависть, блуд. Работа над искоренением указанных пороков не требует специального времени, но устранение их в плане совершенствования человека в совре- менный период развития общества чрезвычайно актуально. Вторая сту- пень — нияма Включает правила индивидуального поведения, направленные на поддержание чистоты организма в физическом и психическом планах. В психиче- ском плане это подразумевает очищение сознания от порочных мыслей и отрицательных эмоций, в физическом — см. «Правильное питание», «Очи- щение организма», «Закаливание». •) II Ц И К Л О II Е Д И Ч ЕС К И Й СПРАВОЧНИК 106
ЙОГА Ступени йогов- ской системы Содержание Третья сту- пень — асаны (позы) Наиболее популярной на Западе и в России явля- ется третья ступень йоги. Она содержит упраж- нения статического и динамического характера. Их выполнение сопровождается концентрацией внимания на отдельных участках тела, благодаря чему эффективность воздействия асан на органы и системы организма многократно возрастает. (Направленность внимания указана в описании отдельных упражнений. При отсутствии указа- ний внимание направляется на солнечное спле- тение или на позвоночник.) Преимущество асан перед другими средствами оздоровления заключается в том, что их выпол- нение не требует больших спортивных площадок и дорогостоящего оборудования, а эффектив- ность занятий в развитии таких качеств, как лов- кость, равновесие, вестибулярная устойчивость, гибкость, координация движений, выносливость (особенно статическая), жизнеспособность, пре- вышает эффективность большинства других средств. Многие комплексы лечебной физиче- ской культуры содержат в себе элементы асан. Правильное выполнение этих упражнений обеспечивает хорошее телосложение, сильные и эластичные мышцы, предупреждает заболева- ния, снимает усталость и успокаивает нервы, тренирует концентрацию внимания, ум и волю человека. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 107
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Ступени йогов- ской системы Содержание Четвёртая сту- пень — пра- наяма (прави- ла выполне- ния дыхатель- ных упражне- ний см. «Ра- циональное дыхание») Согласно йоговскому учению, продолжитель- ность жизни измеряется не количеством дней, а количеством дыхательных циклов с медленным ритмом, но глубоким дыханием. Содержанием ступени являются специальные упражнения, направленные на овладение таким ритмом, в результате чего жизнеспособность организма значительно повышается. Первые результаты становятся заметны уже через месяц регулярных занятий: улучшается цвет ли- ца, разглаживаются морщины и глубокие склад- ки на коже, сильней становится голос, значи- тельно улучшается самочувствие и работоспо- собность, нормализуются нервные процессы. Йоговские упражнения (асаны, позы) Общие противопоказания к занятиям: • Повышенная температура. • Беременность (рекомендуется специальный комплекс). • Расстройства желудка. • Менструация (ограничиться релаксацией — расслаблениями). • Не проходящая после асаны боль, которая является признаком перенапряжения. Для облегчения боли следует перенести нагрузку на участки, окружающие повреждённую часть тела. Последняя при этом должна оставаться пассивной. •ИЩИ КЛОП ЕДИ’1 ЕС КИЙ СПРАВОЧНИК 108
ЙОГА Йоговские упражнения (асаны, позы} Адхо Мукха Шванасана Лёжа на животе, лицо на Омолаживает позвоночник, улучшает полу, стопы разведены работу головного мозга, увеличивает примерно на 30 см. По- подвижность спины, устраняет боли в ставить ладони на пол на области поясницы, улучшает деятель- уровне груди. Выдохнуть ность внутренних органов в области и поднять тело, опираясь таза, снижает усталость, повышает ско- на руки и стопы. Выпря- рость бега, укрепляет лодыжки, улучша- мить руки и ноги, вытя- ет форму ног. нуть тело. Пятки стоят на полу. Держать до 1 мин. Затем опуститься на колени и лечь на пол. Ардха Макарасана Лёжа на животе, голова Укрепляет мышцы спины и живота, кор- опущена, стопы соедине- ректирует искривление позвоночника, ны, руки вдоль туловища. уменьшает жировые отложения в облас- Затем пальцы рук за голо- ти талии, тонизирует пищеварительную ву, локти и плечи на од- систему, избавляет от метеоризма и бо- ной линии. Сократить лей в области желудка, улучшает функ- ягодичные мышцы, вы- ционирование мочевого пузыря и пред- дох, поднять руки, голову стательной железы, омолаживает поло- и грудь как можно выше. вую систему, улучшает деятельность по- Выпрямить ноги. Бёдра, чек, улучшает зрение, повышает имму- колени и лодыжки каса- нитет, устраняет депрессию. ются друг друга. Вни- мание на спину. Держать' Дополнительные противопоказания: го- 5—30 с, ровно дыша. Вы- дохнуть, опустить тело, поменять скрещение ловная боль, повышенная возбудимость. пальцев, повторить. м Г.ДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 109
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Ардха Матшиендрасана Улучшает эластичность позвоночника, исправляет его деформации, благотвор- но влияет на печень, почки и поджелу- дочную железу. Сидя на полу, ноги вытя- нуты. Правую пятку по- местить под левое бедро, левую ногу перенести че- рез правое бедро, поста- вить на пол. Грудь повер- нуть влево, правую руку поместить перед левым коленом и захватить левую лодыжку. Повернуть спину и голову влево, а левую руку завести за спину и захватить левое колено. Внимание на позвоночник. Держать 1—2 мин и повто- рить в другую сторону. Ардха Навасана Стимулирует деятельность сердца, пе- чени, мочевого пузыря и селезёнки, очищает кровь, укрепляет мышцы жи- вота и спины, корректирует искривле- ние позвоночника в поясничном отделе. Дополнительные противопоказания: желудочно-кишечные заболевания, грыжа, острые боли в области поясни- цы, сердечно-сосудистые заболевания. Выполняется также, как Парипурна Навасана, за исключением положения рук. Руки со скрещенны- ми пальцами следует по- ложить ладонями на заты- лок (но не на шею!), локти отвести назад и держать от 20 с до 2 мин. Вернуться в исходное положение и повторить позу, обяза- тельно поменяв скреще- ние пальцев и рук. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК по
ЙОГА Ардха Чандрасана Тонизирует поясницу, укрепляет коле- ни, улучшает пищеварение. Из Тадасаны выполнить Уттпхит Триконасану. На выходе опереться пальцами руки на пол рядом со стопой, на вдо- хе разноимённую ногу вытянуть по одной пря- мой с туловищем, а сво- бодную руку поднять вертикально вверх, взгляд — на ладонь этой руки. Держать 20 с, сто- ять неподвижно. Повто- рить в другую сторону. Ардха Шалабхасана Улучшает пищеварение, перистальтику кишечника, благоприятно воздействует на предстательную железу, мочевой пу- зырь, печень, поджелудочную железу, почки, улучшает зрение и иммунитет, снимает напряжение, освобождает от стресса, улучшает эмоциональное со- стояние. Лёжа на животе, голова опущена, стопы соедине- ны, пальцы ног вытянуты назад, колени выпрямле- ны, руки вдоль туловища. Руки вперёд, сократить ягодичные мышцы, сде- лать выдох и поднять ру- ки, голову и грудь как можно выше. Вытянуть прижатые друг к другу ноги. Внимание направить на поясницу. Держать от 5—10 с до 20—30 с, ровно дыша. Выдохнуть и опус- тить тело на пол. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 111
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Баддха Конасана Предупреждает заболевания почек, мо- чевого пузыря, предстательной железы, устраняет менструальные боли и нару- шения менструального цикла. 0 Исходное положение — сидя на полу, ноги вы- прямлены, ладони опи- раются в пол и направ- лены вперёд. Согнуть ноги, захватить пальцы ног руками и подтянуть стопы ног к промежно- сти. Опустить колени на пол и выпрямить спину. Держать 1—2 мин. Вер- нуться в исходное поло- жение. Бхастрика Улучшает процесс дыхания, очищает носоглотку, лечит простудные заболе- вания, предотвращает плеврит, помога- ет при лечении туберкулёза, благопри- ятно воздействует на центральную нервную систему и спинной мозг, явля- ется лучшим дыхательным упражнени- ем для подготовки к концентрации внимания. В позе Ваджрасана де- лать сначала медленно, а затем быстрее резкие вдохи и выдохи через нос от 5 до 15 раз (вдох и выдох считаются за один раз). Вариант', делать, вдох и выдох попеременно ле- вой и правой ноздрями. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 112
ЙОГА Бхуджангасана Стимулирует работу щитовидной желе- зы, почек, селезёнки, половых органов, устраняет сутулость, повышает гибкость позвоночника. Исходное положение — лёжа на животе, ладони на полу пальцами вперёд на уровне плеч. На вдо- хе, опираясь на руки, плавно поднять голову и верхнюю половину туло- вища и прогнуться до отказа назад. Дополнительные противопоказания: На вдохе внимание при гиперфункции щитовидной железы не поднимать высоко голову и не запро- кидывать её далеко назад. скользит от щитовидной железы вдоль позвоночни- ка до копчика, на выдо- хе—в обратном направ- лении. Время выполне- ния 30 с. Вариант', прогибаясь * назад, повернуть голову вправо, а затем влево на 2—3 с. Ваджрасана Укрепляет суставы и мышцы ног, улуч- шает кровообращение в ногах, снимает физическое и нервное напряжение, ак- тивизирует пищеварительные процессы. Встать на колени, све- дённые вместе, носки соединить, пятки развес- ти. Спина прямая, руки лежат ладонями на бёд- рах. Медленно опустить- ся тазом на разведённые пятки. Дыхание спокой- ное. Держать 1 мин. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 113
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Вакрасана Исправляет искривление позвоночни- ка, благоприятно воздействует на пе- чень, селезёнку, желчный пузырь. Ват Наристан Шактивардхак Способствует укреплению памяти, а также развитию гибкости и подвижно- сти позвоночника, тренирует вестибу- лярный аппарат, тонизирует нервную систему, помогает при нарушениях кро- вообращения головного мозга и ревма- тизме. Сидя с вытянутыми нога- ми, подтянуть к себе пра- вую ногу и прижать коле- но к груди. Перенести правую ногу через левое бедро и поставить на пол. Правую руку отвести за спину, а левую поместить перед правой ногой так, чтобы левая подмышеч- ная впадина надавливала на правое колено. Внимание на позвоночник. Держать 20—30 с и повто- рить в другую сторону, поменяв положение ног. Сидя, согнуть ноги и под- тянуть стопы к туловищу, колени прижать друг к другу и поднять к груди, стопы соединить, руками обхватить ноги у лодыжек. Правой рукой взяться за левую лодыжку, а левой рукой — за запястье пра- вой руки. Резко откинуть- ся на спину и быстро вер- нуться в ИП. Внимание на позвоночник. Повторить 5—10 раз. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 114
ЙОГА Випарита Карани Как и все перевёрнутые позы, оказывает благоприятное воздействие на мозг, эндокринную систему, органы таза, устраняет морщины на лице и улучшает его цвет. Лёжа на спине, ноги вместе, руки вдоль тела. На вдохе поднять пря- мые ноги вертикально вперёд. Опираясь на локти, поднять таз, под- держивая ягодицы рука- ми. Пятки должны быть по вертикали над глаза- ми. Внимание на органы таза или на лицо. Дер- жать 2—3 мин. Вирабадрасана I Расширяет грудную клетку, увеличивает гибкость плечевого пояса, спины, шеи, укрепляет щиколотки и колени, умень- шает жировые отложения в области бёдер. Стоя, на вдохе прыжком расставить ноги на рас- стояние 110—120 см, а руки развести в стороны так, чтобы они оказались на одной линии с плеча- ми. Сделать вдох-выдох. Поднять руки над голо- вой, вытянуть их вверх и соединить ладони. Вы- дохнуть, повернуться направо, развернув пра- вую стопу вправо на 90°, а левую на 60°. Сгибать правое колено до тех пор, пока правое бедро не будет параллельно, а голень — перпендику- миди ципы и здоровья 115
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ лярна полу. Согнутое колено не должно вы- ступать вперёд. Вытянуть левую ногу и напрячь левое колено. Запроки- нуть голову, вытянуть позвоночник и, не на- прягая глаз, смотреть на ладони. Внимание на поясницу. Держать 20 с. Повторить в другую сто- рону. Вирабадрасана II Укрепляет мышцы ног и живота, повы- шает эластичность мускулатуры ног и спины. Исходное положение — Тадасана. Прыжком по- ставить ноги врозь, руки развести в стороны, пле- чи развернуть. Согнуть правую ногу под углом 90°, голову повернуть вправо, максимально вытянувшись. Внимание на поясницу. Держать 20 с. Повторить в другую сторону. Вирабадрасана III Порождает ощущение гармонии, уми- ротворённости и силы, способствует улучшению состояния внутренних ор- ганов, правильному протеканию бере- Из Вирабадрасаны лать вдох, наклонить тело вперёд и опустить грудь на правое бедро. Руки должны быть прямыми, ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 116
ЙОГА менности и благополучным родам, де- ладони соединены. Сде- . лает более подвижным тело, укрепляет лать вдох и выдох 2 раза. дух; рекомендуется спортсменам, осо- Подать корпус ещё боль- бенно бегунам, т. к. развивает силу и ше по направлению к ловкость. рукам. На вдохе поднять левую ногу параллельно полу, двигая всё тело не- много вперёд и выпрям- 1 ляя правую ногу. Не на- прягая зрения, смотреть на большие пальцы рук. Оставаться в этом поло- жении от 10—15 до 20— 30 с, не задерживая дыха- ния. Тело должно быть параллельно полу и мак- симально вытянуто. На выдохе медленно опус- тить левую стопу на пол, подняв корпус вверх. Переместить левую ногу назад и выполнить Вира- бадрасану I. На вдохе подняться, повернуться в другую сторону и, после- довательно выполняя описанные позы, выпол- нить Вирабадрасану III, стоя на левой ноге. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 117
ОБЩИЕОСН ОВ Ы ЗДОРОВЬЯ Грива Шактивардхак Улучшает зрение, укрепляет мышцы шеи, лечит тонзиллит и другие заболе- вания горла и голосовых связок, устра- няет жировые отложения на шее, тре- нирует вестибулярный аппарат, устра- няет гиперфункцию щитовидной же- лезы. ш Стоя, ноги вместе. Рас- слабить мышцы шеи, сделать резкий поворот головой влево до отказа, затем вправо до отказа. Повторить 25 раз (на- чальная доза — 5 раз). В этом же положении резко опустить подборо- док на грудь и резко до отказа откинуть голову назад. Повторить от 5 до 25 раз. В этом же поло- жении сделать медлен- ные круговые движения по 2—10 раз в каждую сторону. Во всех 3-х упражнениях внимание на шею. Дандасана Укрепляет позвоночник, улучшает ды- хание. Сидя на коврике, прямые ноги вместе, руки на полу ладонями вперёд, грудь развёрнута. Слегка при- подняться на руках, мак- симально вытянуть вперёд прямые ноги, развернуть плечи и тянуться тулови- щем вертикально вверх. Внимание на поясницу. Держать 30 с. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 118
ЙОГА Джанурасана (поза лука) Лёжа на животе, взяться Активизирует работу щитовидной и половых желёз, стимулирует работу пе- чени, почек, поджелудочной железы, улучшает гибкость позвоночника, нор- мализует менструальный цикл. руками за щиколотки ног и как можно сильнее прогнуться назад. Время выполнения 30—60 с. Идеальным исполнени- ем упражнения считается поза, когда грудь и коле- ни подняты высоко над полом. Этого можно дос- Дополнительные противопоказания: гиперфункция щитовидной железы или излишнее разрастание какой-либо эн- докринной железы. тичь при длительной тренировке. Джану Ширшисана Тонизирует печень и селезёнку, улуч- шает деятельность почек. Сидя, прямые ноги вме- сте, руки на полу ладоня- ми вперёд, грудь развёр- нута. Подтянуть пятку одной ноги к паху, бедро на полу. Вдохнуть, подняв руки вверх, и наклониться вперёд к другой прямой ноге, взявшись руками за её щиколотку. Вытянуть туловище, стараясь под- тянуть голову к коленке. Внимание на щитовидную железу. Держать 30 с и повторить упражнение, поменяв ноги. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 119
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Джатхара Паривартасана Тонизирует печень, селезёнку, желу- дочно-кишечный тракт, предупреждает и лечит гастрит, укрепляет косые мыш- цы живота. Йога Мудра Улучшает перистальтику кишечника, устраняет запоры, растягивает позво- ночник. Лёжа на спине, ноги вместе, руки в стороны. На выдохе поднять ноги вертикально и медленно опустить их влево, а за- тем вправо на пол. Спи- ну стараться от коврика не отрывать. В конечном положении находиться по 20—30 с, сохраняя ноги напряжёнными. Повторить по 4—5 раз в каждую сторону._______ Из Падмасаны. Сидя, ноги вытянуты вперёд, согнуть левую ногу в колене, взять правой рукой правую сто- пу и положить её на ко- ленный сгиб левой ноги. Удерживая правую стопу рукой, просунуть левую ладонь под правую голень, взять левую стопу и вытя- нуть пальцы ноги из-под коленного сгиба правой ноги. Колени на коврик, руки на поясницу, взяться левой рукой за запястье правой (для мужчин) и правой рукой за запястье ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 120
ЙОГА левой (для женщин). Сделать спокойный вдох через нос и одновремен- но, подтянув живот, на- клонить туловище и го- лову вперёд и вниз, ста- раясь лбом коснуться коврика. Ягодицы от пола не отрывать. Оста- ваться в этом положении после выдоха. Внимание на внутренние органы, расположенные в области живота. Затем со вдохом вернуться в ИП. Выпол- нять 1—3 раза. Йога Мудрасана Улучшает перистальтику кишечника, устраняет запоры, растягивает позво- ночник. Сидя на полу, скрестить ноги, руки перед собой. Поднять руки вверх, рас- слабить тело и наклонить- ся вперёд. Опустить голо- ву, расслабить живот, ру- ки вытянуть над головой, ладони на полу. Держать 30—60 с. Сделать вдох и вернуться в исходное по- ложение. Поменять скре- щение ног и выполнить ещё раз. Дыхание спокой- ное и ровное. мгдицнны и здоровья 121
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Каки Мудра (поза вороны) Способствует лечению желудочных за- болеваний, стимулирует эндокринные железы, улучшает цвет лица. Стоя, сделать спокой- ный вдох и выдох через нос. Вытянуть губы трубочкой (как для сви- ста) и сделать короткий резкий вдох. Часть воз- духа, который остался в полости рта, проглотить и, задержав дыхание, прижать подбородок к яремной ямке (ямке Дополнительные противопоказания: между ключицами). слишком долгое нахождение в позе вороны может оказать неблагоприят- ное воздействие на сердце. Внимание на половые органы. Выполнять до появления малейших неприятных ощущений. Для выхода из позы поднять голову и сде- лать спокойный выдох через нос. Выполнить 1—3 раза. Каполя Шактивардхак Способствует лечению желудочных за- болеваний, стимулирует эндокринные железы, улучшает цвет лица. Стоя, сделать медлен- ный вдох, а затем такой же медленный выдох через нос. Большими пальцами рук зажаТь крылья носа, соединив кончики остальных раз- двинутых пальцев. Лок- ти приподнять на уро- ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 122
ЙОГА вень плеч, вытянуть губы трубочкой и сде- лать через щель в губах быстрый глубокий вдох так, чтобы раздулись щёки. Не сгибая спины, опустить подбородок в яремную впадину, со- хранив положение пальцев и рук. Смотреть вниз, между ладонями, задержав дыхание. Внимание на головной мозг. Ощутив затрудне- ние, поднять голову, опустить руки и мед- ленно выдохнуть через нос. Каждые 10 дней продлевать упражнение на 1 с. Карна Пидасана Даёт отдых туловищу, сердцу, ногам, тонизирует позвоночник. Из Саламба Сарвангасаны выполнить Хал асану, вытягиваясь в каждой позе по 3—5 с. В Халасане согнуть ноги, стараясь коснуться коле- нями пола возле головы. Внимание на щитовидную железу или позвоночник. Держать 30 с. м I ДИ ЦИ II Ы И ЗДОРОВЬЯ 123
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Карна Шактивардхак Нормализует внутричерепное давление, помогает при гипертонии, гайморите, благотворно влияет на органы слуха, вестибулярный аппарат и глазное дно, устраняет морщины на лице. Стоя, сделать медленный ' вдох, а затем такой же медленный выдох через нос. Большими пальца- ми рук зажать наружные слуховые проходы, на- жав на козелки ушей, а средними пальцами — крылья носа. Губы вытя- нуть трубочкой и сделать через щель в губах рез- кий короткий вдох, за- полнив рот воздухом так, чтобы раздулись щёки. Опустить голову, за- крыть глаза и наложить указательные пальцы на веки. Задержать дыхание до ощущения неудобст- ва, направить внимание на головной мозг. Для выхода из позы поднять голову, снять указатель- ные пальцы с век, от- крыть глаза и сделать медленный выдох. Опус- тить руки и сделать вдох. Каждые 10 дней продле- вать упражнение на 1 с. Упражнение выполнять по 1 разу. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 124
ЙОГА Кати Шактивардхак Устраняет боли в области спины, пояс- ницы, живота; ликвидирует излишние жировые отложения на спине, поясни- це, животе; улучшает гибкость позво- ночника, очищает кровь, увеличивает рост. Майюрасана Нормализует работу печени и селезён- ки, тонизирует почки, желудок и под- желудочную железу, предупреждает диабет, улучшает состояние больных диабетом. Стоя, нош на ширине плеч, ступни параллельны. На вдохе через нос поднять руки вверх ладонями впе- рёд и, задержав дыхание, наклонил» туловище вниз, положив ладони на коврик так, чтобы мизинцы каса- лись ног. Сделать вьщох через нос и на задержке дыхания остаться в этом положении. Внимание на поясницу. Повторить 1— 5 раз. Стоя на коленях, широко расставить их в стороны, соединить руки и поста- вить их на коврик ладо- нями назад. Напрячь руки и медленно опус- титься на сведённые вместе локти. Ноги, све- дённые вместе, вытянуть и, сделав вдох, оторвать их от пола так, чтобы тело и ноги были парал- лельны полу. Находиться в позе столько, сколько возможно. Внимание на живот. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 125
ОБЩИЕ ОСНОВЫЗДОРОВЬЯ Макарасана Эффект тот же, что и от Ардха Макара- саны. Дополнительные противопоказания: головная боль, повышенная возбуди- мость. Выполняется как Ардха Макарасана, только над полом нужно как можно выше поднять прямые, сильно вытянутые ноги. Матпшасана (поза рыбы) Благоприятно воздействует на минда- лины, щитовидную железу. В позе Ваджрасана с по- мощью рук опустить ту- ловище назад до касания головой коврика. Ладони сложить на груди паль- цами вперёд. Внимание направить на щитовидную железу. Держать 30 с. Маха Мудра Тонизирует печень, почки, селезёнку, надпочечники, половые органы, желу- дочно-кишечный тракт. Сидя на полу, развести ноги в стороны. Согнуть левую ногу, подтянуть пятку к паху. На выдохе наклонить корпус впе- рёд, взяться руками за большой палец прямой правой ноги. Задержать дыхание на 5—10 с и на вдохе вернуться в исход- ное положение. Повто- рить позу 3—5 раз, меняя положение ног. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 126
ЙОГА Мудрасана Омоложение всего организма. Стоя, ноги врозь. Коле- ни согнуты, руки на бёд- рах, локти в стороны, позвоночник прямой. Выдохнуть из лёгких весь воздух. Как можно силь- нее напрячь мышцы жи- вота. Повторить это уп- ражнение 2—3 раза, не вдыхая воздуха. Затем расслабиться и глубоко подышать. Наули Предотвращает и лечит заболевания печени, почек, поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта, улуч- шает состояние желудка, кишечника, органов таза. Дополнительные противопоказания: — головная боль, повышенная возбуди- мость; — при хроническом колите и гиперто- нии выполнять осторожно. Мальчикам и девочкам, не достигшим половой зрелости, — противопоказано. Выполнить Уддияна Бандху и, надавливая руками на бёдра, сокра- тить прямые мышцы живота, толчком подавая их вперёд и вниз. При этом происходит отделе- ние прямых мышц живо- та от остальных мышц, которые должны нахо- диться в расслабленном состоянии. Если слегка отклониться в левую сторону, нажать левой рукой на левое колено, сократить и вы- толкнуть толчком левую прямую мышцу живота, МЕДИНИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 127
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ то это — Вама Наули. Если то же самое сделать с правой прямой мыш- цей живота, то это будет Дакшина Наули. Круго- вые вращательные дви- жения прямых мышц живота называются Крийя Наули. Каждое движение повторять 6— 12 раз. Падамуля Шактивардхак Развивает мышцы голеней и стоп; дела- ет икры более стройными и красивыми, укрепляет суставы и связки стоп; трени- рует вестибулярный аппарат; способст- вует увеличению роста. Стоя, ноги вместе. Мед- ленно вдыхая через нос, подняться на носки как можно выше и, медленно выдыхая через нос, опус- титься так, чтобы пятки не доходили до коврика на 1—1,5 см. Внимание направить на икры и сто- пы. Повторить от 10 до 25 раз. Падангустасана Тонизирует внутренние органы, улуч- шает пищеварение, деятельность пече- ни и селезёнки. В положении стоя под- нять руки и поставить ноги на ширину бёдер. Выдохнуть, наклониться вперёд и захватить боль- шие пальцы ног боль- шими пальцами рук с ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 128
ЙОГА одной стороны и указа- тельными и средними пальцами — с другой стороны. Ладони повёр- нуты друг к другу. Под- нять .голову и посмотреть вперёд, прогнув спину. Выдохнуть и опустить голову между коленей. Хорошо вытянуть ноги и подтянуть коленные ча- шечки вверх. Дыхание ровное. Держать 30 с. Вдохнуть, поднять голо- ву и выпрямиться. Падахастасана Тонизирует внутренние органы, улуч- шает пищеварение, укрепляет печень и селезёнку. Техника выполнения такая же, как и Падангу- стасаны, но ладонями захватить одноимённые стопы снизу. Падмасана В сочетании с дыханием обе позы по- могают хорошо расслабиться, способст- вуют укреплению мышц, нервов, крове- носных сосудов ног, исправляют дефек- ты позвоночника. Сидя на коврике, вытя- нуть ногц вперёд. Со- гнуть правую ногу, взять ступню руками и поло- жить её на левое бедро, так, чтобы пятка упира- МЕДИЦИНЫ И МОРОИЬЯ 5 Заж. 537 129
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ лась в низ живота. То же самое сделать левой но- гой. Колени положить на коврик, кисти рук на колени и выпрямить туловище. Находиться в позе 1 мин, отдохнуть с вытянутыми ногами и повторить асану, сменив положение ног. Поза — одна из наиболее эффек- тивных для улучшения дыхания, концентрации внимания. Можно делать Ардха Падмасану. Исход- ное положение то же. Слегка приподняв пра- вое бедро, положить под него левую ступню, а правую ногу согнуть в колене и положить так, чтобы пятка легла на левое бедро и касалась нижней части живота. Ладони положить на колени. Держать 1 мин, отдохнуть и повторить, сменив положение ног. Паривритта Триконасана Исходное положение — Тонизирует мышцы ног и спины, а так- Тадасана. Прыжком по- же позвоночник, увеличивает приток ставить ноги врозь, руки ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 130
ЙОГА крови к пояснице, укрепляет мышцы живота. Парипурна Навасана (угол) Воздействуя на пупочный центр (Наби Чакру), укрепляет мышцы спины, уменьшает жировые отложения в облает ти талии, тонизирует почки, стимулиру- ет перистальтику кишечника, устраняет запоры и метеоризм, способствует уда- лению глистов, помогает быстро рас- слабиться, избавиться от депрессии. Дополнительные противопоказания: желудочно-кишечные заболевания, острые боли в области поясницы, сер- дечно-сосудистые заболевания. развести в стороны. По- вернуться вправо, накло- ниться, касаясь пальцами левой руки пола возле наружного края правой стопы. Правую руку вы- тянуть вертикально вверх, направив взгляд на ладонь этой руки. Дер- жать 20 с. Внимание на поясницу. Повторить в другую сторону.________ Сидя на полу, ноги пря- мые. Отклонить тулови- ще назад, поднять руки и вытянуть их параллельно полу, сидя на ягодицах. Держать ноги неподвиж- но и прямо, вытягивая их к стопам. Позвоночник напряжён, голова рас- слаблена, крестец при- поднят, грудь раскрыта, взгляд направлен вперёд, подбородок к шее не прижимать, дыхание спокойное и ровное. Держать от 20—30 с до 1 мин. Повторить 2— 3 раза. .МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 131
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Паршваконасана Тонизирует мышцы ног, устраняет жи- ровые отложения в области талии и бё- дер, улучшает перистальтику кишеч- ника. Исходное положение — Тадасана. Прыжком по- ставить ноги врозь, руки развести в стороны. Со- гнуть правую ногу, на- клонить туловище впра- во, правую руку поста- вить на пол возле правой ступни, вытянуть левую руку над головой. Дер- жать 20 с. Повторить в другую сторону. Паршвоттанасана Тонизирует органы пищеварения, устраняет сутулость. Исходное положение — Тадасана. Прыжком по- ставить ноги врозь, руки развести в стороны. Вды- хая, поднять параллельно руки вверх, ладони обра- тить друг к другу, а туло- вище повернуть в сторону. Сильно прогнуться назад, задержавшись на 3—5 с, и наклониться вперёд к прямой ноге, положив ладони на пол радом со ступнёй этой ноги. Внима- ние направить на поясницу. Держать 20 с и повторить в другую сторону. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СII РА ВОЧНИК 132
ЙОГА Пашасана Повышает гибкость позвоночника, ис- правляет его деформации, улучшает работу печени, почек и поджелудочной железы. Сидя на корточках, пят- ки от пола не отрывать. Повернуть корпус на 90° вправо. Левую руку об- вести вокруг левой ноги, а правую завести за спи- ну и сцепить пальцы в замок за спиной. Внима- ние направить на позво- ночник. Находиться в позе 30—60 с, вернуться в исходное положение и повторить в другую сто- рону. Пашимотганасана Оздоровляет позвоночник, тонизирует внутренние органы, улучшает пищева- рение, увеличивает половую потенцию. Сидя на полу, ноги вы- прямлены, ладони упи- раются в пол и направ- лены вперёд, носки ног — на себя. Поднять руки вверх и наклонить- ся вперёд, взяться за по- дошвы стоп, а голову положить на прямые ноги. Держать 1—2 мин. Празарита Падотганасана Улучшает пищеварение, укрепляет мышцы ног, устраняет избыточную массу. В положении стоя вдох- нуть и прыжком расста- вить ноги примерно на 1,2 м. Стопы параллель- ны. Ладони на бёдра. Плечи отвести назад и МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 133
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Пурна Сарпасана (комплексная поза змеи) Стимулирует работу щитовидной желе- зы, почек, селезёнки, половых органов, развивает гибкость позвоночника, улучшает осанку, устраняет сутулость, лечит прострелы и боли в мышцах спи- ны, предотвращает образование камней в почках, (если они появились, ликви- flnpyet их)., лечит гастрит, запоры. хорошо раскрыть грудь. Наклониться вперёд, прогнуться в пояснице, поднять голову. Поста- вить ладони между стоп. Опустить голову и дотро- нуться ею до пола (дер- жать 30 с). Затем поднять- ся, чтобы туловище было параллельно полу, руки поставить на бёдра, плечи отвести назад, держать несколько секунд. Сде- лать вдох, подняться и прыжком соединить ноги. Вначале проветрить по- мещение и сделать гигие- нические процедуры. За- тем, сидя, выпить 300— 350 мл кипячёной горячей воды (детям 6—16 лет — 200—250 мл). Лечь на ков- рик на живот, пятки и носки ног вместе, носки упираются в пол, подбо- родок на коврике. Руки, согнутые в локтях, поло- жить на коврик на уровне плеч ладонями вниз, пальцы вместе. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 134
ЙОГА Дополнительные противопоказания: 7-я стадия. Опираясь на при увеличении щитовидной железы можно выполнять только 1-ю и 4-ю ста- дии; при смещении позвонков противо- показана. ладони,приподнять верхнюю часть тулови- ща, отводя её вверх и назад. Нижнюю часть живота от пола не отры- вать, руки в локтях полу- согнуты, смотреть вверх, неработающие мышцы расслабить. Держать 30 с. 2-я стадия. Повернуть голову и туловище влево и смотреть на пятку пра- вой ноги. Держать 30 с. 5-я стадия. Повернуть голову и туловище впра- во и смотреть на пятку левой ноги. Держать 30 с. 4-я стадия. Вернуться в положение 1-й стадии и держать 30 с. Принять исходное поло- жение и повторить в дру- гой последовательности: вверх — вправо — влево — вверх — вниз. Внимание, в исходном положении — на щитовидную железу, в 1-й стадии — на позвоноч- ник сверху вниз, во 2-й, 3-й и 4-й стадиях—на обе почки. MI-ДИЦНПЫ и здоровья 135
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Саламба Сарвангасана (берёзка, свеча) Стимулирует деятельность желёз внут- ренней секреции, укрепляет нервную систему, устраняет головную боль и бессонницу. Лёжа на спине, позво- ночник от основания до шеи касается пола, ноги вытянуты, руки распо- ложить вдоль туловища. Поднять тело вертикаль- но вверх так, чтобы оно образовало прямой угол с шеей. Плечи касаются пола, локти на полу, ла- дони подпирают спину. Внимание направить на шею. Держать от 30—60 с до 5 мин. Сету Бандха Сарвангасана Укрепляет мышцы шеи и позвоночни- ка, улучшает работу нервной системы. Подготовить опору высо- той 30 см и длиной до 140 см. Лечь спиной на опору так, чтобы голова, шея и руки лежали на коврике. Держать 3 мин, максимально расслабив- шись. Внимание направить на позвоночник или налицо. Выход из позы: медленно сползти на коврик на спину, повернуться впра- во и встать. Симхасана (поза льва) Помогает при инфекционных заболева- ниях верхних дыхательных путей, осо- В позе Ваджрасана за- держать дыхание на вы- дохе, ладони на колени, ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 136
ЙОГА бенно при ангине, очищает язык, укре- пляет мышцы шеи, лица, горла, устра- няет дефекты речи. < пальцы напрячь и раз- вести их в стороны. Открыть рот и высунуть язык вниз, к подбородку. Напрячь всё тело, осо- бенно шею и горло. Смотреть в центр между бровями или на кончик носа. Повторить 3—5 раз. Сиршасана (стойка на голове) Поза отлично повышает тонус сосудов головного мозга, предотвращая инсуль- ты, активизирует работу гипоталамуса, тонизирует эндокринную систему, улучшает слух, зрение, работу сердечно- сосудистой и нервной систем, предот- вращает и лечит расстройства желудоч- но-кишечного тракта, варикозное рас- ширение вен. Стоя на коленях, поло- жить предплечья на ков- рик, локти на ширине плеч. Переплести пальцы рук и, нагнувшись, по- ставить макушку головы так, чтобы затылок касал- ся ладоней. Поднять таз, бёдра, выпрямить ноги, затем, согнув их в коле- нях, поднять, сохраняя, равновесие на голове и руках. Тело, ноги и голо- ва должны образовать прямую линию. Внимание на голову. Держать от 30 с Долнительные противопоказания: по- вышенное кровяное давление и заболе- вания ушей (отит). до 3 мин. Согнуть бёдра и колени и медленно опус- тить ноги на коврик, от- дохнув для нормализации кровообращения. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 137
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Скандх Шактивардхак Укрепляет суставы и мышцы плечевого пояса, убирает отложения солей в пле- чевых суставах, снимает боли в плечах. Стоя, спокойный вдох и выдох через нос, напрячь руки и сжать кисти в кулак (большие пальцы внутри ладоней). Вытянуть губы трубочкой и сделать через них короткий, резкий вдох. Сильно раздуть щёки и не дышать, голову опус- тить на грудь. Резко и бы- стро сгибать руки, направ- ляя их максимально вверх. Повторить 25 раз, внимание на плечевые суставы. Супта Вирасана Способствует улучшению деятельности внутренних органов, пищеварению; оказывает благотворное влияние при повышенной кислотности, ревматизме, болях в области желудка и спины, язве, дисфункции яичников, при нервном перевозбуждении; хорошо помогает после обильного приёма пищи, а также при болях в ногах и сильной усталости ног (в последнем случае время выпол- нения 10—15 мин в сочетании с Саламба Сарвангасаной). Из положения стоя на коленях сесть на пол ме- жду ступнями, пятки у бёдер, носки оттянуты, колени вместе. Лечь на спину, не меняя положе- ние ног, руки вытянуть над головой (или захва- тить локти ладонями за головой). Расслабиться, спокойно дыша. Держать 1—3 мин. При вознйкно- вении трудностей при выполнении позы под спину, колени или яго- дицы положить одеяло. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 138
ЙОГА Супта Конасана Тонизирует мышцы ног, укрепляет мышцы живота. В Халасане как можно шире развести ноги, взявшись руками за ступни. Внимание напра- вить на область паха. Держать 30 с. Сушумна Нари Шактивардхак Упражнение снимает боли в пояснице, а также помогает при судорогах в икро- ножных мышцах. Проснувшись, убрать подушку, лечь на спину, ноги вытянуть, руки вдоль туловища ладоня- ми вниз. Вытянуть левую ногу вперёд, не отрывая пятку от постели, а но- сок сильно потянуть на себя. Держать 5 с, рас- слабить ногу и сделать то же движение правой ногой, а затем двумя но- гами вместе. Повторить 5 раз. Внимание на кончик носа. Тадасана Улучшает осанку, жений. КОО] рдинацию дви- i Стоя, ноги вместе, руки вниз. Распрямиться, вы- тянуть туловище. Внима- ние направить на талию. Держать 20—30 с. Эта поза является исходной для многих йоговских упражнений. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 139
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Удар Шактивардхак Благотворно влияет на организм в це- лом, ликвидирует жировые отложения на животе, способствует устранению колик, желудочных заболеваний, улуч- шает пищеварение и цвет лица. Стоя, выдохнуть через нос и одновременно втянуть живот как можно больше. Далее одновременно с резким вдохом через нос выпятить живот как мож- но больше вперёд. Повто- рить в быстром темпе от 5 до 25 раз. Варианты'. а) то же, но верхняя часть туловища наклонена впе- рёд под углом 45°, руки на пояснице большими пальцами вперёд, осталь- ные пальцы вместе, пе- редние пальцы касаются друг друга, плечи развер- нуть, а локти отвести на- зад, смотреть перед собой; б) то же, но ноги, согну- тые в коленях, на ширине плеч, стопы параллельны, верхняя часть туловища наклонена вперёд, руки на нижней части бёдер, большие пальцы рук об- ращены внутрь, осталь- ные пальцы вместе, обра- щены наружу, смотреть вперёд. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 140
ЙОГА Уддияна Бавдха («чревный замбк») Улучшает работу желудка, кишечника, печени, селезёнки, поджелудочной же- лезы, надпочечников и органов таза, устраняет опущение желудка, кишечни- ка, матки, тонизирует солнечное спле- тение. Дополнительные противопоказания: язва желудка и двенадцатиперстной кишки в острой форме, серьёзные сер- дечные заболевания, гипертоническая болезнь. Стоя, ноги на ширине плеч, стопы параллель- ны. После спокойного вдоха и выдоха через нос наклонить верхнюю часть туловища вперёд под углом 45° и задер- жать дыхание. Руки при этом упираются в бёдра, большие пальцы рук на- ходятся на паховых сги- бах, а остальные — сна- ружи бёдер. Смотреть прямо перед собой. Втя- нуть живот как можно больше внутрь. Внимание направить на область солнечного сплетения. Оставаться в этом поло- жении до тех пор, пока не появится желание вдохнуть. Выпрямить туловище и расслабить- ся. Выполнять от 1 до 3 раз. В дальнейшем до 8 раз. Уджайи Стимулирует работу щитовидной желе- зы, нормализует давление. В позе Ваджрасана сде- лать полный йоговский вдох на 8 с, задержать МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 141
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Дополнительные противопоказания: повышенное кровяное давление и ги- пертрофия щитовидной железы. дыхание на 8 с, выдох- нуть на 16 с с пением звука «О». Внимание на- править на щитовидную железу. Урдхва Мукха Шванасана Поза оказывает омолаживающее воз- действие на позвоночник, повышая его гибкость, устраняет боли в области по- ясницы, улучшает деятельность внут- ренних органов в области таза. Лёжа на животе, ноги раздвинуты примерно на 30 см. Пальцы ног вытя- нуты на полу. Голова опущена, ладони упира- ются в пол на уровне жи- вота. Сделать вдох, под- нять голову, затем плечи, туловище и прогнуться назад. Дыхание равно- мерное. Внимание на вдохе направить от щитовидной железы по позвоночнику до копчика, на выдохе — в обратном направлении. Держать 30 с. Вернуться в исходное положение. Урдхва Празарита Падасана Уменьшает жировые отложения в об- ласти живота, укрепляет поясницу, то- низирует органы пищеварения. Лёжа на спине, скре- стить большие пальцы рук. Прямые руки поло- жить на коврик над толо- вой, а прямые ноги под- ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 142
ЙОГА нять вперёд. Макси- мально вытянуть руки, туловище и ноги. Дер- жать 20 с. Вернуться в исходное положение, поменять скрещение больших пальцев и по- вторить упражнение. Уттанасана Устраняет боли в желудке, укрепляет печень, селезёнку, почки, устраняет депрессию, успокаивает. Техника выполнения такая же, как и Падангу- стасаны, но ладонями захватить одноимённые щиколотки (или поло- жить ладони на пол). Уттхита Триконасана (поза треуголь- ника) Укрепляет мышцы ног, устраняет де- формации рук, ног, позвоночника, то- низирует тело. Исходное положение — Тадасана. Прыжком по- ставить ноги врозь, руки развести в стороны. На- клониться в правую сто- рону, правой рукой кос- нуться правой ступни, левую руку вытянуть МЕДИЦИНЫ Н ЗДОРОВЬЯ 143
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Уттхита Хаета Падангустасана (с опо- рой) Уменьшает жировые отложения в об- ласти талии, бёдер, ягодиц и нижней части живота, укрепляет мышцы спины; тонизирует органы брюшной полости; нормализует работу печени, селезёнки; поджелудочной железы; помогает при расстройствах пищеварения, запорах, метеоризме, заболевании почек; устра- няет боли в спине при люмбаго, ишиа- се, ревматизме, смещении дисков. вертикально вверх, смотреть на ладонь левой руки. Держать 20 с. Вни- мание направить на по- звоночник. Повторить в другую сторону. Стоя лицом к опоре, руки держать на поясе. Поднять ногу и поло- жить пяткой на опору. Обе ноги и туловище максимально вытянуть, туловище и опорная нога должны составлять пря- мую линию. Внимание направить на поясницу. Держать 30 с. Повторить, сменив ноги. Халасана (поза плуга) Эффект тот же, что и от Саламба Сар- вангасаны, кроме того, поза омолажива- ет органы пищеварения, способствует выведению газов, устраняет боли в об- ласти спины. Лёжа на спине, поднять ноги и опустить их за голову так, чтобы паль- цы прямых ног косну- лись пола. Держать от. 30—60 с до 3 мин. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 144
ЙОГА Дополнительные противопоказания: при негибком позвоночнике начинать очень осторожно. Чакрасана (поза колеса, мостик) Благотворное воздействие при диабете, помогает при заболеваниях печени, щи- товидной железы,'болезнях глаз, устра- няет искривление позвоночника. Лёжа на спине, упереть- ся ладонями в пол за плечами, а ступнями — около ягодиц. Поднять тело над полом и про- гнуться. Держать от 30 с до 3 мин. Идеально, ко- гда ладони и стопы при- ближены друг к другу. Чатуранга Дандасана Укрепляет мышцы рук, тонизирует ор- ганы брюшной полости и всё тело, по- вышает умственную работоспособность. Лёжа на животе, руки вдоль туловища. Пере- местить ладони к плечам и перейти в упор на со- гнутые руки и носки ног. Прямое туловище долж- но быть приподнято над полом на 1—2 см. Внима- ние на солнечное сплете- ние. Держать до 20 с. Вариант, при упоре на согнутых руках напра- вить туловище как мож- но дальше вперёд вдоль пола и держать до 20 с. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 145
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Шавасана Йоги считают эту позу самой эффек- тивной для продления жизни. Шавасана даёт человеку отдых, приносит свежесть и бодрость, помогает при лечении ги- пертонии и нарушениях сна, успокаива- ет нервы. Упражнение рекомендуется выполнять после сильной физической или умст- венной усталости, сонливости, в пере- рывах между физическими и йоговски- ми упражнениями и после окончания занятий йогой. Лёжа на спине, пятки и носки ног вместе, руки прижать к туловищу. Закрыть глаза, напрячь на 1 с всё тело, а затем сразу же расслабиться: пятки и носки развести, руки повернуть ладоня- ми вверх, а голову влево или вправо. Дыхание произвольное через нос. Мысленно 2 раза про- контролировать полное расслабление (от пальцев до мелких мышц лица). После полного расслаб- ления с закрытыми гла- зами представить ясное голубое небо, а себя в образе облака или пти- цы, парящей в этом небе. Затем следует перевести внимание на сердце и на- ходиться в этом состоя- нии от 3 до 5 мин. Закан- чивая упражнение, от- крыть глаза, перевести руки за голову: потянуть- ся, сесть на коврик, а затем встать. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 146
ЙОГА Шалабхасана Эффект тот же, что и от Ардха Шалабха- саны. Выполняется как Ардха Шалабхасана, только над полом нужно как можно выше поднять прямые, хорошо вытя- нутые ноги. Экапада Сарвангасана Упражнение улучшает деятельность почек, тонизирует мышцы ног. Исходное положение — стойка на плечах, ладони на пояснице. Выдохнуть и опустить правую ногу за голову на пол, не двигая левой ногой. Держать 20—30 с, про- должая ровно дышать. Вдохнуть, поднять пра- вую ногу, а левую опус- тить за голову на пол. Держать 20—30 с. Асаны, способствующие излечению заболеваний Выполнение асан в дополнение к врачебным назначениям значи- тельно сокращает сроки излечения, а применение средств оздоров- ления, указанных в главах, посвящённых предупреждению отдель- ных заболеваний, делает процесс выздоровления ещё более эффек- тивным. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 147
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Пониженный иммунитет Заболевание Асаны, способствующие излечению заболеваний Бронхиальная аст- ма, сенная лихо- радка При заболеваниях в тяжёлой форме и обострении хрони- ческих заболева- ний обращение к врачу обязательно. Быстрый эффект наступает при очиститель- ной диете, коротком голодании (от 3 до 10 дней) и выполнении поз: Сиршасана, Пашасана, Вакрасана, Матшиасана, Супта Ви- расана, Урдхва Мукха Шванасана, Джанураса- на, Уддияна Бандха, Уджайи, Утганасана, Саламба Сарвангасана, Маха Мудра, Джану Ширшисана, Пашимоттанасана, Шалабхасана, Падмасана. Упражнения выполнять в течение года, даже если сами приступы прекратились. Кашель Сиршасана, Пашимоттанасана, Сиршасана, Саламба Сарвангасана, Джанурасана, Маха Мудра, Уджайи, Адхо Мукха Шванасана, Пашасана, Супта Вирасана, Баддха Конаса- на, Шалабхасана. Насморк Сиршасана, Саламба Сарвангасана, Уттана- сана, Пашимоттанасана. Пневмония Маха Мудра, Уджайи, Халасана, Супта Вира- сана, Пашимоттанасана, Шавасана, Саламба Сарвангасана, Уттанасана. Простуда, тонзил- лит, ангина При далеко зашед- ших формах забо- леваний расширить комплекс приме- няемых средств. Джанурасана, Саламба Сарвангасана, Сирша- сана, Утганасана, Пашимоттанасана, Ардха Матшиендрасана, Пашасана, Уджайи, Бхаст- рика, Випарита Карани, Матшиасана (при заболеваниях миндалин). При начинающейся ангине выполнить 5 раз Симхасану на задерж- ке дыхания. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 148
ЙОГА Заболевания мочеполовых органов Заболевание Асаны, способствующие излечению заболеваний Бесплодие Сиршасана, Саламба Сарвангасана, Паши- мотганасана, Баддха Конасана, Уджайи. Излишнее половое возбуждение Расслабиться на 2—3 мин, сидя прямо, рас- слабив шею и голову, сделать 5—6 глубоких ритмических дыханий и закрыть глаза. На вдохе представить перекачивание поло- вой энергии из её центра вверх и при выдохе направить её в солнечное сплетение или мозг. Выполнять 2—5 мин, не нарушая рит- ма дыхания. Если голова закружилась, сле- дует прекратить занятие и возобновить его через 3—4 ч. Импотенция Мужская сила и жизненная энергия возрас- тают от выполнения следующих поз: Сирша- сана (влияет на гипофиз — важнейшую желе- зу внутренней секреции, а через неё на поло- вые органы), Саламба Сарвангасана, Уддияна Бандха, Уттанасана, Баддха Конасана, Ардха Матшиендрасана, Пашасана. Менструальные расстройства Уддияна Бандха, Ардха Матшиендрасана, Пашимоттанасана, Супта Вирасана, Баддха Конасана, Саламба Сарвангасана, Сиршаса- на, Уттанасана, Адхо Мукха Шванасана, Йога Мудрасана, Матшиасана, Пашасана, Шава- сана. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 149
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Заболевание Асаны, способствующие излечению заболеваний Расстройства функции предста- тельной железы Пашасана, Уддияна Бандха, Уджайи с за- держкой дыхания, Пашимоттанасана, Ард- ха и Парипурна Навасана, Джану Ширши- сана, Супта Вирасана, Баддха Конасана, Ардха Матшиендрасана, Падахастасана, Ардха Макарасана, Сиршасана, Саламба Сарвангасана, Уттанасана, Шалабхасана, Джанурасана, Адхо Мукха Шванасана, Падмасана. Родовые схватки Баддха Конасана, Уджайи с задержкой на вдохе, Шавасана. Смещение матки Сиршасана, Саламба Сарвангасана, Уттана- сана, Падангустасана, Падахастасана, Адхо Мукха Шванасана, Дандасана, Матшиасана, Баддха Конасана, Уддияна Бандха. Фиброма, миома, киста При лечении следует избегать всех упражне- ний, которые требуют напряжения, — поз стоя, прыжков, балансировки на руках. Предпочтение отдавать перевёрнутым позам, наклонам вперёд, наклонам назад (с опорой), скручиваниям, т. е. упражнениям, усили- вающим циркуляцию крови в поражённом органе с тем, чтобы очистить этот орган или систему. Выполнять упражнения очень осто- рожно и внимательно, избегая значительного напряжения. Эти упражнения способствуют излечению обычных фибром и миом, а также начальных форм развития кисты. При этих и ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 150
ЙОГА более тяжёлых заболеваниях регулярное на- блюдение у врача обязательно. Падангустасана, Утгхита Хаета Падангуста- сана с опорой, Баддха Конасана, Супта Вира- сана, Сиршасана, Падмасана, Саламба Сар- вангасана. Фригидность Каки Мудра. Сердечно-сосудистые заболевания Заболевание Асаны, способствующие излечению заболеваний Заболевание вен Випарита Каранй, Сиршасана, Матшиасана, Саламба Сарвангасана, Супта Вирасана, Ха- ласана, Баддха Конасана, Шавасана. Коронарный тромбоз Шавасана (2 раза в день по 15 мин). Малокровие Сиршасана, Саламба Сарвангасана, Паши- моттанасана, Уджайи, Шавасана (10—15 мин). Повышенное арте- риальное давление Шавасана, Халасана, Пашимоттанасана, Супта Вирасана, Каполя Шактивардхак, Карна Шактивардхак, Джану Ширшисана, Падмасана. Повышенное внут- ричерепное дав- ление Каполя Шактивардхак, Карна Шактивардхак. Пониженное арте- риальное давление Баддха Конасана, Супта Вирасана, Пашимот- танасана, Уджайи, Саламба Сарвангасана, Халасана, Падмасана. Сердечные боли Шавасана, Уджайи. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 151
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Заболевания органов пищеварения и выделения Заболевание Асаны, способствующие излечению заболеваний Болезни почек Ардха Матшиендрасана, Адхо Мукха Швана- сана, Джану Ширшисана, Пашимоттанасана, Ардха Навасана, Уддияна Бандха, Наули, Бхуджангасана, Джанурасана, Пашасана, Баддха Конасана, Саламба Сарвангасана, Сиршасана, Урдхва Мукха Шванасана, Ша- лабхасана. Геморрой Саламба Сарвангасана, Пашимоттанасана, Падахастасана, Сиршасана, Матшиасана, Шалабхасана, Джанурасана, Шавасана. Дурной запах изо рта Во время выполнения асан раскрыть рот, высо- вывать язык и загибать его вверх, толкая кончик к глотке. Этот приём также утоляет жажду. Сиршасана, Саламба Сарвангасана, Уттана- сана, Пашимоттанасана, Симхасана, Уджайи, Уддияна Бандха. Запор Уддияна Бандха, Наули, Вакрасана, Ардха Матшиендрасана, Шалабхасана, Пашимот- танасана, Саламба Сарвангасана, Ардха Ма- карасана, Сиршасана, все вертикальные по- зы, Утганасана. Колит Сиршасана, Саламба Сарвангасана, Утгана- сана, Пашимоттанасана, Супта Вирасана, Ардха и Парипурна Навасана, Ардха Мукха Шванасана, Джану Ширшисана, Шалабхаса- на, Джанурасана, Уджайи. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 152
ЙОГА Заболевание Асаны, способствующие излечению заболеваний Опухоль желудка (начальная стадия) Способы излечения рака по системе Ниши (см. «Онкологические заболевания»). Сирша- сана, Саламба Сарвангасана, вертикальные позы, Уттанасана, Маха Мудра, Джану Ширшисана, Супта Вирасана, Матшиасана, Пашимоттанасана, Уддияна Бандха, Уджайи. Повышенная ки- слотность желу- дочного сока, из- жога Пашимотганасана, Уттанасана, Сиршасана, Саламба Сарвангасана, Падангустасана, Падаха- стасана, Бхуджангасана, Уддияна Бандха, Уттхи- та и Паривритта Триконасана, Вирабадрасана I, II и III, Ардха Чавдрасана, Паршвотганасана. Расстройство пи- щеварения (желу- док, поджелудоч- ная железа, печень, тонкие кишки) Бхуджангасана, Шалабхасана, Пошимоттана- сана, Падахастасана, Халасана, Вакрасана, Уддияна Бандха, Наули, Сиршасана, Саламба Сарвангасана, Ардха и Парипурна Навасана, Маха Мудра, Джанурасана, Ардха Матшиен- драсана, Пашасана, Супта Вирасана, Уддияна Бандха, Бхастрика с задержкой дыхания. Язва двенадцати- перстной кишки Сиршасана, Саламба Сарвангасана, Маха Мудра, Джану Ширшисана, Уддияна Бандха, Пашимоттанасана, Пашасана, Уджайи с за- держкой на вдохе. Заболевания органов зрения и слуха Заболевание Асаны, способствующие излечению заболевания Нарушения зрения Сиршасана, Каполя шактивардхак, Карна шак- тивардхак, Чакрасана, Пашимоттанасана, Са- ламба Сарвангасана, Уттанасана, Шавасана. MlДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 153
О БЩИЕ О С НОВЫ ЗДОРОВ ЬЯ Заболевание Асаны, способствующие излечению заболевания Нарушения слуха Сиршасана, Симхасана, Каполя Шактивардхак, Карна Шактивардхак. Заболевания желёз Заболевание Асаны, способствующие излечению заболеваний Диабет Майюрасана, Джанурасана, Халасана, Чакраса- на, Супта Вирасана, Шалабхасана, Парипурна и Ардха Навасана, Уттанасана, Пурна Сарпасана, Пашимоттанасана, Падангустасана, Падахаста- сана, Наули, Ардха Матшиендрасана, Пашаса- на, Сиршасана, Саламба Сарвангасана, Маха Мудра, Шавасана. Нарушение функции щито- видной железы Матшиасана, Джанурасана, Саламба Сарванга- сана, Випарита Карани, Чакрасана. Заболевания опорно-двигательного аппарата Заболевание Асаны, способствующие излечению заболеваний Артрит ниж- него отдела позвоночника Вирабадрасана, Шалабхасана, Падахастасана, Ардха Чандрасана, Падангустасана, Джанураса- на, Уттанасана, Сиршасана, Саламба Сарванга- сана, Ардха Матшиендрасана, Пашасана. Артрит плече- вых суставов Вирабадрасана, Ардха Чандрасана, Урдхва Мукха Шванасана, Халасана, Супта Вирасана, Джану- расана, Уттхита и Паривритга Триконасана, Йога Мудрасана, Пашимоттанасана, Саламба Сарвангасана, Адхо Мукха Шванасана. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК .154
ЙОГА Заболевание Асаны, способствующие излечению заболеваний Боли в пояс- нице Сушумна Нари шактивардхак, Урдхва Мукха Шванасана. Деформация ног Все вертикальные позы, Пашимоттанасана, Ха- ласана, Адхо Мукха Шванасана, Шалабхасана. Искривление позвоночника Вакрасана, Ардха Матшиендрасана, Паривритта Триконасана, Пурна Сарпасана, Ват Наристан шактивардхак. Люмбаго, иши- ас, радикулит Пурна Сарпасана. Низкий рост Падамуля Шактивардхак, Пашимоттанасана в сочетании с бегом (удлиняет конечности), Кати шактивардхак, Уттхита Триконасана, Пари- вритта Триконасана в сочетании с лечебным питанием, специальными растягивающими позвоночник упражнениями и с методом само- внушения помогают увеличить рост в любом возрасте. Плоскостопие Все вертикальные позы, Супта Вирасана, Пари- вритта Триконасана, Баддха Конасана, Саламба Сарвангасана, Пашимоттанасана. Подагра Паривритта Триконасана, Паршваконасана, Пашимоттанасана, Ардха Матшиендрасана, Па- шасана, Саламба Сарвангасана, Сиршасана, Супта Вирасана, Утганасана. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 155
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Заболевание Асаны, способствующие излечению заболеваний Ревматизм Ват Наристан Шактивардхак. Смещение по- звоночных дисков Все вертикальные позы, Падангустасана, Пада- хастасана, Утганасана, Пашимоттанасана, Ша- лабхасана, Макарасана, Джанурасана, Бхуджан- гасана, Урдхва Мукха Шванасана, Саламба Сар- вангасана, Сету Бандха Сарвангасана, Матшиа- сана, Супта Вирасана, Уджайи. Судороги в ик- роножных мышцах Сушумна Нари шактивардхак. Сутулость Все вертикальные позы, Дандасана, Чатуранга Дандасана, Шалабхасана, Макарасана, Джанура- сана, Падангустасана, Падахастасана, Уттанаса- на, Бхуджангасана, Урдхва Мукха Шванасана, Адхо Мукха Шванасана, Маха Мудра, Джану Ширшисана, Ардха Матшиендрасана. Шпоры на пятках Сиршасана, Саламба Сарвангасана, Адхо Мукха Шванасана, Супта Вирасана, Бадцха Конасана, Ардха Матшиендрасана, Пашасана. Другие заболевания и расстройства Заболевание Асаны, способствующие излечению заболеваний Бессонница Пашимоттанасана, Бхастрика, Саламба Сарван- гасана, Сиршасана, Шавасана, Утганасана. Водянка яичка Сиршасана, Саламба Сарвангасана, Баддха Ко- насана, Пашимоттанасана, Уддияна Бандха, Наули. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 156
ЙОГА Заболевание Асаны, способствующие излечению заболеваний Головная боль Пашимоттанасана (5 мин), Халасана (5 мин), Шавасана (10 мин), Саламба Сарвангасана (10 мин), Уттанасана (3 мин). Головокруже- ние Сиршасана, Саламба Сарвангасана, Халасана, Пашимоттанасана, Шавасана. Грыжа паховая Уддияна Бандха, Баддха Конасана, Саламба Сарвангасана, Сиршасана. Баддха Конасану делать лёжа, затем, не вставая, выполнить Ша- васану. Грыжа пупоч- ная Маха Мудра, Пашимоттанасана, Баддха Конасана, Саламба Сарвангасана, Адхо Мукха Шванасана, Падангустасана, Уддияна Бандха, Падахастасана, Уттанасана, Парипурна Навасана, Ардха Навасана. Избыточный вес Халасана, а также позы на растягивание участков тела с лишними жировыми отложениями в соче- тании с аэробной физической нагрузкой (см. «Нормализация массы тела»). Мигрень Сиршасана, Саламба Сарвангасана, Пашимотта- насана, Уттанасана, медитация в Супта Вираса- не, Баддха Конасана, Падмасана, Шавасана. Морщины Випарита Карани, Каполя Шактивардхак. Нервные рас- стройства Пашимоттанасана, Ват Наристан Шактивардхак, Саламба Сарвангасана, Сиршасана, Шавасана. Одышка Сиршасана, Саламба Сарвангасана, Халасана, Пашимоттанасана, Уттанасана, Адхо Мукха Шванасана, Уддияна Бандха, Шавасана. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 157
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Заболевание Асаны, способствующие излечению заболеваний Старение Удар Шактивардхак, Адхо Мукха Шванасана, Урдхва Мукха Шванасана, Пашимоттанасана, Макарасана, Саламба Сарвангасана, Сиршасана, Халасана, Мудрасана, Шавасана — в комплексе с другими позами, ограничением калорийности питания и другими естественными средствами оздоровления. Ослабление памяти Ват Наристан Шактивардхак. Утомление Халасана, Саламба Сарвангасана, Сиршасана, Шавасана, Ваджрасана, Пашимоттанасана, Адхо Мукха Шванасана, Уттанасана, Пашасана. Эпилепсия Сиршасана, Саламба Сарвангасана, Халасана, Маха Мудра, Пашимоттанасана, Уджайи с за- держкой на вдохе, Шавасана (как можно дольше). Трёхдневный комплекс йоговских упражнений Занятия йогой приносят значительно ббльший эффект, если йогов- ские упражнения выполняются в определённой последовательно- сти. И наоборот, выполнение случайного сочетания поз в некото- рых случаях может дать отрицательный эффект для здоровья. Предлагаемый ниже комплекс упражнений оказывает наиболее полное и разностороннее оздоровительное воздействие на орга- низм, помогает сохранить здоровье и работоспособность на долгие годы. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 158
ЙОГА Начинать освоение упражнений нужно с наиболее простых поз, постепенно добавляя более сложные, доводя время занятий от 15— 20 мин до 40—50 мин. Знаком «звёздочка» отмечены позы, которые необходимо удер- живать в течение указанного времени. Первый день 1. Утгхита Триконасана (2x20 с). 2. Паршваконасана (2x20 с). 3. Вирабадрасана I (2x20 с). 4. Вирабадрасана II (2x20 с). МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 159
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ 6. Вирабадрасана III (2x20 с). 7. Паривритта Триконасана (2x20 с). 8. Паршвотганасана (2x20 с). 9. Празарита Падотганасана (30 с). ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 160
ЙОГА 10. Падангустасана (30 с). 12. Утганасана, полная (30 с). 13. Утгхита Хаета Падангустасана облегчённый вариант (2x30 с). 14. Супта Вирасана (60 с). 15. Саламба Сарвангасана (5 мин). мглипины и «догоАъя 6 Заь 537 161
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ 16. Халасана (3 мин). 17. Сету Бандха Сарвангасана (3 мин). 18. Йога Мудрасана (2x30 с). 19. Шавасана (5—10 мин). ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 162
ЙОГА 4. Адхо Мукха Шванасана пятки у стены (60 с). 6. Парипурна Навасана глубоко не дышать! (2x1 мин). 7. Ардха Навасана, вдох — выдох и глубоко не дышать! (2x30 с). 8. Дандасана (30 с). 9. Джану Ширшисана (2x30 с). 10. Пашимоттанасана (1 —2 мин). * МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 163
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ 11. Бадцха Конасана (1—2 мин). 12. Саламба Сарвангасана (5 мин). 14. Карна Пидасана (30 с). 15. Экапада Сарвангасана (2x30 с). 16. Сету Бандха Сарвангасана (3 мин). ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 164
ЙОГА 17. Йога Мудрасана (2x60 с). 18. Шавасана (5—10 мин). Третий день 1. Уттанасана, руки скрещены (30—60 с). 2. Адхо Мукха Шванасана, руки у стены (60 с). 3. Уттанасана, руки скрещены (30—60 с). 4. Адхо Мукха Шванасана, пятки у стены (60 с). МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 165
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ 5. Уттанасана, руки скрещены (30—60 с). 6. Ардха Шалабхасана (20 с). 7. Шалабхасана (20 с). 8. Ардха Макарасана (2x20 с). 9. Макарасана (20x20 с). 11. Урдхва Мукха Шванасана (30 с). 12. Адхо Мукха Шванасана (30 с). ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 166
ЙОГА 13. Утганасана (30—60 с). 14. Саламба Сарвангасана (5 мин). 16. Карна Пидасана (30 с). 17. Экапада Сарвангасана, ногу на пол (2x20—30 с). 18. Сету Бандха Сарвангасана (3 мин). 19, 20. Упражнения 17,18 (см с. 162). МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 167
Правильное питание Основы оздоровительного питания Улучшить работу всех систем организма и повысить его жизнеспо- собность помогает полноценное, богатое витаминами и микроэле- ментами питание. Приведённые ниже правила оздоровительного питания основа- ны на систематизации имеющихся методов, которые проверены экспериментальными исследованиями и длительными наблюде- ниями и, несомненно, полезны для достижения хорошего здоровья и активного долголетия. Калорий- ность пи- тания Установлено, что после достижения человеком по- ловой зрелости гипофиз (железа внутренней секре- ции, расположенная у основания головного мозга) начинает выделять гормоны старения, однако огра- ничение в питании приводит к резкому сокращению производства этих гормонов. Среднесуточные нор- мы 2500—3500 ккал (для различных возрастов и уровней физической нагрузки) являются явно за- вышенными и не способствуют долголетию. При полноценном питании калорийность суточного ра- циона не должна превышать 2000—2500 ккал даже при большой физической нагрузке, но при обяза- тельном необходимом для жизнедеятельности набо- ре продуктов. Выбор про- дуктов • При переходе на низкокалорийное питание и ин- тенсивной физической нагрузке нужно увеличить ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 168
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Выбор про- дуктов долю продуктов с высокими биоэнергетическими свойствами (сырые овощи, фрукты, ягоды, мёд, оре- хи, семечки, зелень, пророщенные зёрна, нешлифо- ванные крупы с минимальной термической обра- боткой). • Отказаться от употребления неорганической соли (заменить морской капустой, сельдереем, петруш- кой, перцем и другими специями и травами или морской солью) и сахара (заменить мёдом, фруктами и сухофруктами, ягодами). • Ограничить употребление тортов, пирожных, бу- лочек, белого хлеба, мороженого, сливочного масла, сливок, сметаны, жирного молока, жареных, рафи- нированных и консервированных продуктов, мяса (не более 1—2 раз в неделю), яиц (не более 2—3 штук в неделю). • Рацион с высоким содержанием растительных во- локон, микроэлементов и витаминов устраняет раз- витие таких болезней, как инфаркт, инсульт, гипер- тония, сахарный диабет и рак, и значительно увели- чивает продолжительность жизни. • При составлении рациона необходимо руковод- ствоваться перечнем продуктов с высокими лечеб- ными и профилактическими свойствами (см. «Оздо- ровительные свойства отдельных продуктов»). Организа- ция пита- ния • Рекомендуется употреблять как можно меньше различных продуктов в один приём пищи. Разнооб- разие в питании достигается за счёт приёма различ- ных продуктов в Течение дня или недели. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 169
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Организа- • Необходимо есть виноград, фрукты, хлеб, пить ция пита- молоко отдельно от других продуктов/Яблоки и ния другие фрукты — до основной еды (за 1—2 ч), гру- ши — после еды. • Постараться хотя бы один раз в неделю полностью обходиться без пищи. Если сделать это трудно, то в такой день следует пить только сырые соки или пи- таться каким-либо одним видом фруктов. • Принимать пищу только при наличии голода, а не по расписанию. Еда без аппетита пользы не приносит. • Пищу пережёвывать до того момента, пока не ис- чезнет её специфический вкус. Процесс насыщения при этом происходит значительно быстрее, а коли- чество съедаемой пищи уменьшается в 2—3 раза. • Через час после обеда или ужина нельзя принимать горизонтальное положение, поскольку в это время пища начинает переходить из желудка в двенадцати- перстную кишку, куда выделяется желчь. При гори- зонтальном положении тела желчь через открытый привратник затекает в желудок и травмирует его стенки. Риск получить тяжёлые болезни желудка в этом случае очень велик. Очень существенно для здоровья не количество белков, углеводов, витаминов, минеральных веществ в продуктах, а то, сколько организм их усвоит. При неправильном сочетании продуктов можно оставаться голодным даже при идеальном количестве пищевых компонентов. Количественно оценить и сравнить продукты по тому, как они воспринимаются и перерабатываются системами организма, на- сколько они хороши для внутренних «технологических» процессов, позволяет приведённая таблица (коэффициент К отражает средний балл совместимости продуктов). ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 170
МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ Совместимость: + — хорошо, Д —допустимо, «—» — не рекоменду- ется Зе- лень, ово- щи Ово- щи Орехи Сме- тана Фрук- ты кис- лые Хлеб, кру- пы Фрук- ты слад- кие Бобо- вые Масло расти- тель- ное Сыр Масло сли- воч- ное Ibo- por Яйца Мо- локо Мясо, рыба Сахар к Зелень, овощи: капуста, лук, чеснок, огурцы, редис, укроп Овоши: свёкла, морковь, тыква + + + + + + + + + + + + - + + 7,5 + + + д + д + + + + + д д д - 7,0 Орехи + + — + д д д Д — + — — — 5,6 Сметана + + — + + д + д д д + • д — — — 5,0 Фрукты кислые, томаты, ягоды + д + + - д - + + д - - - 4,9 Хлеб (рж.), картофель, крупа (овёс, гречневая, ячневая) + + д + - - д + д + - - - - - 4,4 Фрукты сладкие, сухо- фрукты + д д д д - - д - - + - д - 4,4 Бобовые + + д + — д — + — д — — —• — — 4,4 Масло растительное (кукурузное, олив- ковое, соевое, под- солнечное) + + + д + + д + - 3,8 Сыр, брынза + + д д + д — — — д + — —* — — 3,8 Масло сливочное + + д + + — д — д — — д — — 3,6 Ibopor, кисломолочные продукты + + + + д - + - + - - - - - 3,4 Яйца + д — д 2,6 Молоко — д д д 2,4 Мясо, рыба, птица + д — 1,0 Сахар, кондитерские изделия + - 1,0 ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Не менее важен другой фактор — количество клетчатки в продукте. Растительные волокна нужны для транспортировки полезных элемен- тов в организме, выведения токсинов, для профилактики онкологиче- ских заболеваний и др. По этим факторам определена величина коэф- фициента К. Продукты расположены в зависимости от его величины. Итак, ббльшую часть объёма нашей пищи должны составлять зе- лень, фрукты, овощи, ягоды, злаки из верхней части таблицы, имеющие наибольший коэффициент К, Причём лучше в натураль- ном виде и ежедневно. А углеводную и белковую пищу, белковую и крахмалистую пищу, крахмалы и сладости одновременно не упот- реблять, особенно людям с заболеваниями органов пищеварения. Совместный приём этих продуктов увеличивает брожение в желуд- ке, нарушает пищеварение и приводит к обострению болезней. Употребление же так называемых «несовместимых продуктов» здоровыми людьми (если не переедать!) существенного вреда орга- низму не приносит, поскольку большинство продуктов содержит указанные выше компоненты одновременно (с преимуществом какого-либо). Ферментативная система пищеварения при этом приспосабливается к одновременному усвоению таких продуктов. Составление меню Примерный набор продуктов для суточного рациона при переходе на оздоровительное питание приводится в таблице. При расчёте массы продуктов и их калорийности необходимо учитывать инди- видуальные особенности человека: минимальный набор продук- тов — на 1200 ккал— подойдёт для лиц с избыточной массой тела; средний — на 1700 ккал— для лиц старших возрастных групп; мак- симальный — на 2200 ккал— для лиц молодого и среднего возраста, занимающихся физической тренировкой или физическим трудом. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 172
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Примерный набор продуктов для суточного рациона Продукты Масса, г Калорий- ность, ккал Нежирное мясо или рыба (1—2 раза в неделю) 100-200 150-300 Творог нежирный 150-200 110-150 Другие молочные продукты (кефир, про- стокваша, йогурт) 500 310 Сметана 20 60 Сыр 15-25 50-65 Яйца (2—3 раза в неделю, шт.) 1 150 Хлеб чёрный 100-200 200-400 Масло сливочное 10-20 73-166 Масло растительное 20 174 Овощи, кроме картофеля 300-400 100-130 Картофель со шкуркой 100 89 Фрукты, ягоды, зелень 300-400 150-200 Крупа (овсяная, гречневая, пшеничная, пшённая, отдельно или чередуя в смеси) 25-40 80-130 Мёд 20-40 60-120 Нужно добавлять орехи, семечки, бобовые, продукты моря, проро- щенную пшеницу. При отсутствии какой-либо группы продуктов не- обходимо включать в рацион пищевые добавки (см. «Биологические активные добавки»), при явном дефиците в организме каких-либо ви- таминов или микроэлементов, а также при некоторых функциональ- ных нарушениях в организме и заболеваниях—готовые препараты. медицины И ЗДОРОВЬЯ 173
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Примерный дневной рацион здорового питания Зав- трак Не ранее 10—11 ч, когда почувствуется голод. При от- сутствии голода не завтракать! • Фрукты. • Или отвар шиповника с мёдом и лимоном. Обед • Салат из сырых овощей, каша из цельных зёрен с маслом. • Или тушёные овощи (свёкла, морковь, репа, тыква, капуста). • Или печёный картофель, салат из сырых овощей. Ужин Сыр или творог, яйца или орехи с салатом (капуста, свёкла, зелёный лук, петрушка, сельдерей, кинза или любая другая зелень). Переходный период на указанный режим питания занимает вре- мя от 3 до 6 месяцев, после чего наступает значительное улучшение состояния здоровья. Подробнее с материалами об особенностях питания можно озна- комиться в главах, посвящённых отдельным заболеваниям. Оздоровительные свойства отдельных продуктов Сокращения: ССС — сердечно-сосудистая система; КЩР — кислот- но-щелочное равновесие; ЖКТ — желудочно-кишечный тракт; цнс — центральная нервная система; АД — артериальное давление. * После названия каждого продукта даётся его оздоровительная оценка в баллах: — для регулярного употребления (если нет противопоказаний) рекомендуется включать в рацион продукты с оценками 4 и 5 баллов; — продукты, употребление которых следует ограничить до 1— 2-х раз в неделю, имеют оценки 1—3 балла; ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 174
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ — продукты, которые нежелательно иметь в ежедневном ра- ционе, имеют отрицательную оценку. Их можно употреблять только в редких случаях (праздники, банкеты и др.) при отсутствии проти- вопоказаний. * Для удобства читателей частные особенности организации пита- ния рассматриваются в главах, посвящённых отдельным заболева- ниям. * Положительные свойства указаны для большинства растительных продуктов, не подвергнутых нагреванию выше 47 °C. Длительная тепловая обработка и консервирование резко снижают оздорови- тельные свойства продуктов (органические вещества переходят в плохо усвояемую форму). Употребление таких продуктов может привести к самым разным заболеваниям. АБРИКОС / КУРАГА (5) Положительные свойства Содержит 20—27% сахаров, провитамин А, витамины С и В15, соли-кййия и железа, фос- фор, магний, органические кислоты. Рекомендуется включать в пищевой рацион При заболеваниях почек; для улучшения па- мяти; увеличения содержания гемоглобина в крови. Противопоказания, особенности применения Не употреблять в большом количестве, по- скольку возможны расстройства желудка. АПЕЛЬСИН (4) Положительные свойства • Источник витамина С. • В свежем виде растворяет соли. • Способствует активному долголетию. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 175
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Рекомендуется включать в пищевой рацион При авитаминозе и для повышения иммуни- тета. Противопоказания, особенности применения • Для лучшего усвоения не есть после еды, а только до неё. • Может быть причиной скрытой аллергии. • Подвергнутый тепловой обработке, способ- ствует отложению солей в организме. АРАХИС (3) Положительные свойства Содержит 40—60% масла, 20—37% белка, основные аминокислоты. Рекомендуется включать в пищевой рацион При дефиците белка в рационе. Противопоказания^ особенности применения • Не употреблять при подагре, артрозе, арт- рите. • Употреблять умеренно, поскольку содержит много белков и жирных кислот. • Может быть причиной скрытой аллергии. АРБУЗ (4) Положительные свойства • Содержит витамины С, РР, В, много угле- водов и микроэлементов. • Выводит шлаки из организма. • Мочегонное средство. • Усиливает перистальтику кишечника. • Предупреждает образование тромбов. • Обладает противораковым действием. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 176
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Рекомендуется включать в пищевой рацион При подагре, диабете, склерозе, болезнях почек и ССС, запоре. Противопоказания, особенности применения Не употреблять при язве, гастритах с повы- шенной кислотностью, колитах, поносе, при сердечно-сосудистых заболеваниях с отёками. БАКЛАЖАНЫ (4) Положительные свойства • Содержат более 90% воды, 3% сахара, мине- ральные вещества (соли калия, кальция, фосфора, железа, алюминия и др.), 3% клет- чатки (половина из неё — пектины), витами- ны С, группы В, бета-каротин, фолиевую кислоту, дубильные вещества, антоцианы. • Обладают свойствами антибиотиков. • Оказывают противораковое действие. Рекомендуется включать в пищевой рацион При атеросклерозе, заболеваниях печени, почек, отёках, подагре. Противопоказания, особенности применения Лечебный эффект снижается при тепловой обработке с использованием чрезмерного количества жиров. - БАНАНЫ (4) Положительные свойства • Содержат клетчатку, калий, каротин, вита- мины С, Р, до 16% сахара (сахароза и фрукто- за), антидепрессанты. • Снижают уровень холестерина в крови. • Обладают свойствами антибиотиков. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 177
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Рекомендуется включать в пищевой рацион Для профилактики заболеваний ССС и рака; при депрессии. Противопоказания, особенности применения Умеренно употреблять людям, склонным к полноте. БРУСНИКА (4) Положительные свойства Обладает антимикробным, противовоспали- тельным действием. Рекомендуется включать в пищевой рацион При простуде и гриппе. Противопоказания, особенности применения Употреблять в свежем виде, а также в виде сока, компота, настоев. ВИНОГРАД / ИЗЮМ (4) Положительные свойства • Содержит минеральные вещества (калий, кальций, магний, марганец, кобальт), вита- мины С, Р, РР, В,, В6, В12, а также яблочную, салициловую, лимонную, фолиевую и другие кислоты, каротин. • Обладает мочегонным, послабляющим и отхаркивающим свойствами. • Общеукрепляющее средство. • Действует как антибиотик (красный виноград). • Способствует активному долголетию (в большей степени — красный виноград). •) Н Ц И КЛ О И ЕД И Ч ЕС КИ Й С П Р А В ОЧ Н И К 178
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Рекомендуется включать в пищевой рацион При интоксикации, снижении работоспо- собности, болезнях почек, лёгких, печени, гипертонии, атеросклерозе — предпочти- тельнее красный виноград без косточек. Противопоказания, особенности применения . • Нельзя пить сок в больших количествах при склонности к поносам, диабете, ожирении, язве желудка. • Употреблять за 0,5—1 ч до еды, чтобы не вызвать брожения в желудке. ВИШНЯ (4) Положительные свойства Плоды содержат глюкозу, фруктозу, витами- ны С, В, РР, минеральные вещества. Рекомендуется включать в пищевой рацион При малокровии, болезнях лёгких, почек, запорах, атеросклерозе. Отвар используется как мочегонное. Противопоказания, особенности применения Для лучшего усвоения употреблять за 0,5—1 ч до основной еды. ГОРОХ (3) Положительные свойства • Содержит комплекс важнейших витаминов: С, К, В,, В2, В;, фолиевую кислоту, соли желе- за, калия, фосфора, кальция и др. • Нормализует обмен веществ. • Антисклеротическое действие. Рекомендуется включать в пищевой рацион При болезнях ССС, онкологических заболе- ваниях, диабете, дефиците белка в пищевом рационе. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 179
О БЩИЕ ОС НОВЫ ЗДОРОВ ЬЯ Противопоказания, особенности применения • Подагра, мочекаменная болезнь. • Блюда из зрелого гороха долго задержива- ются в желудочно-кишечном тракте, что слу- жит причиной бродильных процессов и по- вышенного газообразования в нём. Употреб- лять умеренно. ГРАНАТ (4) Положительные свойства • Сок возбуждает аппетит. • Антицинготное средство. • Мочегонное, желчегонное, обезболиваю- щее, противовоспалительное и антисептиче- ское действие. • Повышает уровень гемоглобина. Рекомендуется включать в пищевой рацион При истощении, снижении работоспособно- сти, недостатке витамина С, при анемии. Противопоказания, особенности применения Для лучшего усвоения употреблять до еды. При язве желудка и гастрите с повышенной кислотностью использовать умеренно и од- новременно с совместимыми продуктами. ГРЕЙПФРУТ (5) Положительные свойства • Улучшает пищеварение. •Снижает АД. • Нормализует работу печени. • В свежем виде растворяет соли. • Понижает уровень холестерина в крови. • Обладает противораковым действием. • Способствует активному долголетию. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 180
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Рекомендуется включать в пищевой рацион При заболеваниях ЖКТ, гипертонии, раке желудка и поджелудочной железы. Противопоказания, особенности применения Для лучшего усвоения употреблять до еды. ГРИБЫ (3) Положительные свойства Содержат белок, железо, фосфор, калий, цинк, марганец, йод, витамины РР, С, D. Рекомендуется включать в пищевой рацион При дефиците белка в пищевом рационе. Противопоказания, особенности применения • Не собирать вблизи автотрасс, аэродромов, промышленных предприятий. • Не употреблять при заболеваниях ЖКТ. ГРУША (4) Положительные свойства • Содержит дубильные, вяжущие вещества. • Понижает АД. • Оказывает противовоспалительное, анти- биотическое, закрепляющее действие. • Растворяет камйи в почках. Рекомендуется включать в пищевой рацион При гипертонии, почечнокаменной болезни. Противопоказания, особенности применения Не есть на пустой желудок. Для улучшения пищеварения употреблять после еды. МИЛИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 181
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ ДЫНЯ (4) Положительные свойства • Содержит легкоусвояемые сахара, клетчат- ку, фолиевую кислоту. • Оказывает успокаивающее действие на нервную систему. • Оказывает мочегонное действие (особенно семечки). • Способствует активному долголетию. Рекомендуется включать в пищевой рацион При склерозе, подагре, артритах, диабете. Противопоказания, особенности применения • Употреблять отдельно от других продуктов. • Сильно не охлаждать (затрудняется перева- ривание). • Тщательно жевать (по тем же причинам). ЗЕМЛЯНИКА / КЛУБНИКА (4) Положительные свойства • Содержит витамин С. • Нормализует обмен веществ. • Устраняет камни в желчном пузыре. Рекомендуется включать в пищевой рацион • При болезнях сердца, язве желудка, кишеч- ных инфекциях, болезнях почек. • При малокровии, базедовой болезни, холе- цистите. Прот ивопоказания, особенности применения • Не употреблять при беременности. • Может быть причиной аллергии. ЭНЦИ КЛОП ЕДИН ЕС КИЙ С ПРАВ 0’1 НИ К 182
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ (5) (другие виды — цветная, брокколи, брюссельская и пр.; их воздей- ствие на организм может несколько отличаться) Положительные свойства • Содержит кальций, калий и витамины С, В,, В2, Р, никотиновую кислоту и множество микроэлементов. • Обладает противораковым действием, бло- кирует распространение метастазов. • Способствует активному долголетию. Рекомендуется включать в пищевой рацион При атеросклерозе, заболеваниях сердца и почек, подагре, желчнокаменной болезни, ожирении, сахарном диабете, запоре, онко- логических заболеваниях, язве желудка (ста- дия ремиссии), полипах кишечника, катарак- те и других заболеваниях глаз. Противопоказания, особенности применения Из-за сильного газообразующего действия и повышенного содержания клетчатки проти- вопоказана при воспалительных заболевани- ях ЖКТ. Людям с повышенной кислотностью желудочного сока противопоказаны кваше- ная капуста и рассол. КАРТОФЕЛЬ В КОЖУРЕ (4) Положительные свойства Богат витаминами групп С и В, микроэле- ментами, отсутствуют жиры. Рекомендуется включать в пищевой рацион При нарушениях сердечного ритма. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 183
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Противопоказания, особенности применения • Не употреблять проросший и позеленевший картофель, хранившийся дольше января — февраля — ограничить употребление или не употреблять совсем. • Рекомендуется запекать в кожуре без масла. КЛЮКВА (4) Положительные свойства Обладает жаждоутоляющим, мочегонным и бактерицидным свойствами. Рекомендуется включать в пищевой рацион При низкой кислотности желудочного сока, воспалениях в мочевой системе. Противопоказания, особенности применения Очень ограниченно употреблять при повы- шенной кислотности желудочного сока или исключить совсем. КОНФЕТЫ (-3) Положительные свойства Источник углеводов. Рекомендуется включать в пищевой рацион Только при недостатке углеводов в рационе, что встречается очень редко. Противопоказания, особенности применения Содержат много сахара, портят зубную эмаль. КРУПЫ НЕШЛИФОВАННЫЕ (4) Положительные свойства • Богаты витаминами и минеральными веще- ствами, углеводами и белками. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 184
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Положительные свойства • Клетчатка круп обладает противораковым действием на кишечник. • Нормализуют уровень холестерина. • Являются необходимым элементом здоро- вого питания (наибольшее количество полез- ных для организма веществ содержится именно в оболочке круп). Рекомендуется включать в пищевой рацион • При атеросклерозе. • При гипертонии. • При запорах. • При заболеваниях печени, суставов. • При пониженном иммунитете. Противопоказания, особенности применения Не употреблять в большом количестве, по- скольку крупы могут быть причиной повышен- ного газообразования, изжоги и других нару- шений (особенно в сочетании со сладким). КРУПЫ ШЛИФОВАННЫЕ (1) Положительные свойства В манной крупе и рисе очень много легкоус- вояемых углеводов. Рекомендуется включать в пищевой рацион • При недостатке углеводов в рационе, что встречается крайне редко. • При заболеваниях ЖКТ, когда клетчатка оболочек трудно переваривается. Противопоказания, особенности применения Содержат мало клетчатки, витаминов и мик- роэлементов, поэтому пользы от таких круп очень мало. При чрезмерном употреблении способствуют образованию камней в желч- ном пузыре. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 185
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ КРЫЖОВНИК (4) Положител ьные свойства • Содержит сахара и кислоты, большое коли- чество пектиновых веществ, соли калия, кальция, магния, железа и фосфора. • Выводит из организма радионуклиды. Рекомендуется включать в пищевой рацион • Ягоды и цветы — при поносе. • Ягоды — при накоплении в организме ра- дионуклидов и тяжёлых металлов. Противопоказания, особенности применения Если ягоды, подвергнуть обработке при тем- пературе выше 47 °C, образуются соли щаве- левой кислоты (оксалаты), способствующие возникновению камней. Положител ьные свойства КУКУРУЗА (3) • Содержит фосфор, магний, калий, железо и другие микроэлементы. • Обладает желчегонным и мочегонным дей- ствием. Рекомендуется включать в пищевой рацион При атеросклерозе, геморрое, воспалении придатков, нарушениях водно-солевого об- мена, полиомиелите. Противопоказания, особенности применения • Может быть причиной артрита и скрытой аллергии. • Употребляемая после тепловой обработки и в большом количестве может вызвать голов- ную боль, дискомфорт в желудке и другие нарушения. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 186
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ЛИМОН (4) Положительные свойства • Содержит много солей железа, фосфора, калия, кальция, витамины С и Р. • Способствует оздоровлению на клеточном уровне, поддерживает КЩР в крови. Рекомендуется включать в пищевой рацион При раннем старении организма и понижен- ном иммунитете. Противопоказания, особенности применения Не употреблять при болезнях желудка (язве), двенадцатиперстной кишки, гастритах с по- вышенной кислотностью. ЛУК (5) Положительные свойства • Способствует усвоению витамина С. • Содержит йод, комплекс витаминов. • Оказывает бактерицидное, фитонцидное, антисклеротическое действие. Рекомендуется включать в пищевой рацион При бронхиальной астме, простудных забо- леваниях, тромбофлебите, атеросклерозе, запоре. Противопоказания, особенности применения Не рекомендуется употреблять при обостре- нии язвы желудка, двенадцатиперстной киш- ки, воспалении печени. МАЛИНА (4) Положительные свойства • Плоды содержат сахар, органические кис- лоты, спирты трёх видов. • Действует как аспирин. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 187
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Рекомендуется включать в пищевой рацион • При атеросклерозе, гипертонии. • Используется как потогонное при простуд- ных заболеваниях. Противопоказания, особенности применения Не употреблять при нефрите, подагре. МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ (см. КРУПЫ ШЛИФОВАННЫЕ) МАНДАРИНЫ (4) Положительные свойства Богаты витамином С, каротином. Рекомендуется включать в пищевой рацион При склонности к опухолеобразованию и избыточной массе тела. Противопоказания, особенности применения • Могут быть причиной скрытой аллергии. • Употреблять за 30—40 мин до еды. МАСЛО ОЛИВКОВОЕ (5 — холодной выжимки; —3 после про- должительного нагревания или долгого хранения) Положительные свойства • Свежее нерафинированное оливковое мас- ло (нового урожая) содержит в большом ко- личестве ненасыщенные жирные кислоты, витамин Е. • Снижает уровень холестерина в крови. • Обладает противораковым действием. • Повышает иммунитет. • Способствует активному долголетию. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 188
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Рекомендуется включать в пищевой рацион При недостатке витамина Е в рационе, а так- же для профилактики и лечения атеросклеро- за, при заболеваниях печени и суставов, бо- лезни Паркинсона, иммунодефиците. Противопоказания, особенности применения • Не подвергать тепловой обработке. • Хранить в закрытой посуде в темноте при пониженной температуре. • Употреблять 1—2 столовые ложки в день. • Рафинированное масло лишено многих положительных свойств. МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ (4; —5 после продолжительного нагревания или долгого хранения) Положительные свойства Свежее нерафинированное подсолнечное масло (нового урожая) содержит ненасыщен- ные жирные кислоты в большом количестве, а также витамин Е. Рекомендуется включать в пищевой рацион • При недостатке витамина Е в рационе. • Для профилактики атеросклероза. • При преждевременном старении. • При нарушении сексуального здоровья (особенно при угрозе выкидыша). • При образовании тромбов в кровеносных сосудах. Противопоказания, особенности применения • Не подвергать тепловой обработке. • Хранить в закрытой посуде ^темноте при пониженной температуре. • Употреблять 1—2 столовые ложки в день. • Рафинированное масло лишено многих положительных свойств. медицины И ЗДОРОВЬЯ 189
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ М$Д (4) Положительные свойства • В состав входят железо, медь, марганец, двуокись кремния, хлор, калий, кальций, натрий, фосфор, алюминий, магний. • Источник легкоусвояемых углеводов — глюкозы и фруктозы. • Нормализует сердечный ритм. • Обладает мочегонным и противовоспали- тельным действиями, свойствами антибио- тиков. Рекомендуется включать в пищевой рацион При гастрите, язвенной болезни, колите, за- болеваниях ССС, печени и желчевыводящих путей, бронхите, туберкулёзе. Противопоказания, особенности применения Суточная доза 3—5 чайных ложек. МОРЕПРОДУКТЫ: крабы, гребешки, креветки, устрицы и др. (5) Положительные свойства • Богаты легкоусвояемыми белками и жир- ными кислотами, микро- и макроэлемента- ми. Гораздо питательнее мяса и рыбы, в них мало холестерина, а некоторые обладают це- лебными свойствами. • Гребешки и креветки обладают противора- ковым действием, блокируют метастазы. Рекомендуется включать в пищевой рацион • При дефиците белка и йода в рационе. • При болезнях суставов. • При ожирении. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 190
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Противопоказания, особенности применения Употреблять отдельно или в сочетании с овощами. МОРКОВЬ (5) Положительные свойства • Источник бета-каротина. • Обладает противораковым действием, бло- кирует метастазы. • Предотвращает склероз кровеносных сосудов. Рекомендуется включать в пищевой рацион При инсульте, гипертонии, опухолях различ- ного характера, диабете, геморрое, язвенном колите, катаракте и других заболеваниях глаз. Противопоказания, особенности применения • Употреблять в сыром виде с небольшим количеством жира. • Ограничить употребление при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной киш- ки, гастритах с повышенной кислотностью. МОРСКАЯ КАПУСТА, или ЛАМИНАРИЯ (5) Положительные свойства • Содержит йод, марганец, кобальт, никель, цинк, магний, железо, калий, фосфор, много микроэлементов, а также витамины А, С, Р и группы В. • Очищает организм. • Обладает свойствами антибиотиков. • Улучшает обмен веществ. Рекомендуется включать в пищевой рацион При атеросклерозе, гипертонии, пониженном иммунитете, ожирении, тромбофлебите, диабе- те, а также при дефиците йода в организме. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 191
ОБЩ И Е ОСНОВЫ ЗДОРО В ЬЯ Противопоказания, особенности применения Противопоказана при нефрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной киш- ки, колите. МЯСО (—5 жареное, копчёное, жирное; 1 постное) Положительные свойства Источник животного белка. Рекомендуется включать в пищевой рацион Только в период роста организма при дефи- ците в рационе белка. Противопоказания, особенности применения • Ускоряет процесс старения. • Употребляемое ежедневно без свежей рас- тительной пищи в среднем и пожилом воз- расте может способствовать развитию рака, артрита, образованию камней в почках. • Переработанное мясо (колбасы, сосиски, сардельки и др,) может вызвать головную боль. • Нарушает функции ЦНС. • Засоряет организм продуктами обмена. • Употреблять только постное мясо не чаще чем 1—2 раза в неделю вместе с сырыми ово- щами при соотношении ие менее 1:3. ОВЁС (4) Положительные свойства • Содержит ферменты, витамины В, РР, Е, D, фосфор, кальций. • Улучшает работу сердца, нервной системы. • Налаживает обмен веществ. • Нормализует состав крови. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 192
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Рекомендуется включать в пищевой рацион При заболеваниях ССС и снижении физиче-. ской работоспособности. Противопоказания, особенности применения Долго не варить, лучше распаривать. ОГУРЕЦ (4) Положительные свойства • Содержит калий, кремний, серу. • Обладает мочегонным и слабительным дей- ствием. • Выводит из организма мочевую кислоту. Рекомендуется включать в пищевой рацион При подагре, заболеваниях печени и желче- выводящих путей, предстательной железы, а также при ожирении. Противопоказания, особенности применения Положительными свойствами обладает толь- ко в свежем виде. ОРЕХ ГРЕЦКИЙ (4) Положительные свойства • Ядра орехов содержат витамины Е, С, Вр В2, РР, масло, белок, провитамины, А-каротины, железо, кобальт. • Содержит биологические активные вещества. • Укрепляет нервную и иммунную системы. • Снижает уровень холестерина в крови. • Благодаря хорошему сочетанию витамина Е и селена оказывает противораковое действие. • Активизирует умственную деятельность. мГЛИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 7 Зак. 537 193
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Рекомендуется включать в пищевой рацион При атеросклерозе, ишемической болезни сердца, гипертонии, болезни Паркинсона, болезнях суставов. Противопоказания, • Не употреблять при язвенной болезни же- особенности лудка и двенадцатиперстной кишки, гастри- применения тах с повышенной кислотностью. • Не употреблять долго хранившиеся или порченые ядра. • Суточная доза — не более 4—5 штук. ОРЕХИ КЕДРОВЫЕ, МИНДАЛЬНЫЕ (5) Положительные свойства • Содержат масло, белок, витамины А, В, Е, микроэлементы. • Снижают уровень холестерина в крови. • Благодаря хорошему сочетанию витамина Е и селена оказывают противораковое действие. Рекомендуется включать в пищевой рацион При раннем старении организма, понижен- ном иммунитете, атеросклерозе, болезнях суставов, остеопорозе, болезни Паркинсона, при дефиците белка в пищевом рационе. Противопоказания, особенности применения • Употреблять не более 30—50 г в день. • Не использовать долго хранившиеся или порченые ядра. ОРЕХ ФУНДУК (4) Положительные свойства • Содержит 58—71% масла, 14—18% белков и аминокислот, 2—5% сахаров (сахароза), ви- тамины групп В и Е, железо. • Оказывает противораковое действие. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 194
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Рекомендуется включать в пищевой рацион При неврозах, болезнях суставов, склонности к опухолям. Противопоказания, особенности применения • Не употреблять долго хранившиеся или порченые ядра. • Норма 30—50 г в день. ПЕРЕЦ — все овощные ввды (5) Положительные свойства • Обладает свойствами антибиотиков. • Действует как аспирин и как мочегонное средство. • Способствует активному долголетию. Рекомендуется включать в пищевой рацион При пониженном иммунитете, раннем старе- ний организма, катаракте и других заболева- ниях глаз. Противопоказания, особенности применения • Не подвергать тепловой обработке. • Острый и горький перец не употреблять при повышенной кислотности, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалительных заболеваниях ЖКТ. ПЕРСИКИ (4) Положительные свойства • Содержат много калия, никотиновую ки- слоту. • Усиливают секреторную деятельность пи- щеварительных желёз. • Улучшают работу печени. • Понижают давление. мгдицины И ЗДОРОВЬЯ 195
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Рекомендуется включать в пищевой рацион При заболеваниях ЖКТ и повышенном АД. Противопоказания, особенности применения Не употреблять при диабете. ПЕТРУШКА (5) Положительные свойства • Эффективна как антиспазматическое, жел- чегонное, мочегонное и антисептическое средство. • Обезвреживает канцерогены. • Способствует активному долголетию. Рекомендуется включать в пищевой рацион При различных расстройствах пищеварения, отёках почечного и сердечного происхожде- ния, простатите, остеопорозе, нарушениях менструального цикла, для профилактики рака. Противопоказания, особенности применения Не употреблять при беременности, острых воспалительных процессах в почках и острых циститах. ПОМИДОРЫ (4) Положительные свойства • Содержат калий, каротин, витамины Р, В, С. • Регулируют обмен веществ. • В свежем виде растворяют соли. • Обладают противоопухолевым действием (особенно при раке поджелудочной железы и раке шейки матки). ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 196
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Рекомендуется включать в пищевой рацион При нарушениях обмена веществ, заболева- ниях СССиЖКТ. Противопоказания, особенности применения • Не употреблять при желчнокаменной бо- лезни. • Не подвергать тепловой обработке (по- скольку в таком виде продукт способствует появлению артрита). ПШЕНИЧНЫЕ ПРОРОСТКИ (5) Положительные свойства • Содержат растительные белки, ферменты, витамины группы В, A, D, Е, F, углеводы и минеральные вещества. • Нормализуют процессы обмена, кроветво- рения и выделения. • Очищают и омолаживают организм. • Укрепляют иммунную, костную и мышеч- ную системы. • Восстанавливают волосы. • Способствуют правильному развитию плода и увеличивают лактацию. • Повышают работоспособность. • Обладают противораковым действием. Рекомендуется включать в пищевой рацион При заболеваниях ССС и ЖКТ, ожирении, желчнокаменной и мочекаменной болезнях, болезни Паркинсона. Противопоказания, особенности применения 1—2 столовые ложки в день с молочной или растительной пищей. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 197
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ РЕДЬКА (4) Положительные свойства • Содержит магний, кобальт, железо, вита- мины (более 10). • Выводит холестерин, шлаки, камни из по- чек и мочевого пузыря. Рекомендуется включать в пищевой рацион При мочекаменной и почечнокаменной бо- лезнях, а также при атеросклерозе. Противопоказания, особенности применения Не употреблять при язвенной болезни желуд- ка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью, а также при бе- ременности. РЕПА (4) Положительные свойства Содержит витамины С, группы В, РР, каро- тин, микроэлементы. Рекомендуется включать в пищевой рацион При пониженном иммунитете и запорах. Противопоказания, особенности применения Не употреблять сырую репу при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью. РЫБА (4 отварная; 1 жареная) Положительные свойства • Содержит кальций (сардины) и фосфор. • Понижает уровень опасного холестерина и повышает уровень полезного холестерина в крови (особенно сардины и скумбрия). ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 198
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ. Положительные свойства • Предупреждает инфаркт миокарда. • Понижает АД (сардины и скумбрия — на- оборот, повышают). • Сельдь, тунец, лосось, сардины, скумбрия обладают противоопухолевым действием (особенно при раке груди и кишечника), а скумбрия и палтус блокируют распростра- нение метастазов. • Способствует активному долголетию. Рекомендуется включать в пищевой рацион • При заболеваниях ССС. • При заболеваниях печени и ожирении употреблять нежирную (камбала, тунец, фо- рель) рыбу — не жарить, а только отваривать с овощами, луком и зеленью. • При камнях в почках. • При астме (рыба свежая, жирная). • При пониженном иммунитете. Противопоказания, особенности применения • Жареная на подсолнечном и кукурузном масле или маргарине рыба в значительной степени лишена полезных свойств. Обра- зующиеся при этом видоизменённые жирные кислоты расстраивают химический баланс в клеточных мембранах, способствуют повреж- дению суставов, кожи и слизистых оболочек, могут вызывать замедленную стойкую ал- лергическую реакцию. • Для предупреждения заболеваний и помо- щи при лечении включать в рацион не менее 1—2 раз в неделю. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 199
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ и ЧЕРНОПЛОДНАЯ (4) Положительные свойства Содержат много витамина Р, витамин С. Рекомендуется включать в пищевой рацион При атеросклерозе, гипертонии (черноплод- ная), желудочно-кишечных инфекциях, ави- таминозе (в большей степени красная). Противопоказания, особенности применения • Черноплодную рябину не употреблять при гипотонии. • Консервированные или подвергнутые теп- ловой обработке ягоды утрачивают оздорови- тельный эффект. САХАР (-5) Положительные свойства Содержит глюкозу, фруктозу и сахарозу. Рекомендуется включать в пищевой рацион Только переработанный сахар (см. «Перера- ботка вредных для здоровья продуктов или замена их полезными»). Противопоказания, особенности применения • Чрезмерное употребление способствует воз- никновению атеросклероза, диабета, ишеми- ческой болезни сердца, кариеса, камней в желчном пузыре, понижает иммунитет. • В сочетании с белковыми и углеводистыми продуктами может вызвать изжогу. • Употребление сахара вызывает дефицит кальция в организме и, как следствие, приво- дит к разрушению зубов, костей, ногтей, об- лысению и преждевременному старению. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 200
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ СВЁКЛА (4) Положительные свойства • Содержит витамины Вр В2, В*, С, Е, Р, РР, медь, железо, кобальт, цинк, марганец. • Снижает кровяное давление и количество холестерина. • Обладает послабляющим действием. Рекомендуется включать в пищевой рацион При запорах и заболеваниях ССС. Противопоказания, особенности применения • Исключить из питания при поносе. • Варёная свёкла целебными свойствами об- ладает в меньшей степени. СЕЛЬДЕРЕЙ (5) Положительные свойства • Содержит комплекс витаминов и микро- элементов в хорошо усвояемой форме. • Понижает АД. • Обладает противораковым действием. Рекомендуется включать в пищевой рацион При гипертонии, язвенном колите, наруше- нии половых функций, астме, пониженном иммунитете. Противопоказания, особенности применения Не подвергать тепловой обработке. СЛИВА / ЧЕРНОСЛИВ (4) Положительные свойства • Содержат пектины, калий, витамины С, В, РР, каротин, органические кислоты. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 201
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Положительные свойства • Чернослив содержит до 16% сахаров. • Оказывают мочегонное действие. • Обладают свойствами антибиотиков. Рекомендуется включать в пищевой рацион При предрасположенности к опухолям, при гипертонии, атеросклерозе, холецистите, болезнях печени, сердца, почек, при запорах. Противопоказания, особенности применения Не употреблять много при болезнях желудка (язве), двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью. СМОРОДИНА ЧЁРНАЯ (4) Положительные свойства Содержит витамины группы В, Р, С. Рекомендуется включать в пищевой рацион При заболеваниях кожи, поносе, простуде, подагре, ревматизме. Противопоказания, особенности применения Не включать в рацион при повышенной ки- слотности желудочного сока, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. СОЛЬ МОРСКАЯ (5) Положительные свойства Содержит 64 элемента, необходимых для ор- ганизма. Рекомендуется включать в пищевой рацион Вместо поваренной соли. Прот ивопоказания, особенности применения Употреблять 10—20 г в сутки. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 202
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ СОЛЬ ПОВАРЕННАЯ (-4 при превышении нормы потребления) Положительные свойства • Придаёт вкус пище. • Улучшает аппетит. • Является основным поставщиком ионов натрия и хлора. • Повышает АД при гипотонии. Рекомендуется включать в пищевой рацион Норма потребления 5—15 г в сутки. Противопоказания, особенности применения • Не превышать указанные нормы потребления. • Избыток вреден людям, страдающим гипер- тонической болезнью, заболеваниями почек и ишемической болезнью сердца. СОЯ (5) Положительные свойства • Содержит белок, жиры, витамины D, Е, К, группы В, набор микроэлементов. • Обладает противоопухолевым действием (особенно при раке груди и простаты). Рекомендуется включать в пищевой рацион • При заболеваниях органов дыхания, желу- дочно-кишечного тракта, при атеросклерозе, . ишемической болезни сердца, запорах, ос- теопорозе, болезни Паркинсона. • При дефиците белка в пищевом рационе. Противопоказания, особенности применения Не употреблять в большом количестве. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 203
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ СЫР / БРЫНЗА (4) Положительные свойства • Содержат много кальция, фосфора, жира, белка. • Оказывают тонизирующее воздействие на организм, способствуют восстановлению нарушенной микрофлоры кишечника. Рекомендуется включать в пищевой рацион • При апатии, снижении работоспособности. • После курса лечения антибиотиками. • При дефиците жира и белка в организме. Противопоказания, особенности применения • Не рекомендуется при ожирении, бессон- нице, возбуждённом состоянии. • Употреблять не более 50 г сыра и не более 100—200 г брынзы в день. • Брынзу перед употреблением вымочить. ТЫКВА (5) Положительные свойства • Содержит соли кальция, калия, магния, железа, клетчатку, витамины С, В, РР. • Обладает мочегонным и противоглистным действием (особенно семечки). • Предупреждает заболевания ССС. • Способствует активному долголетию. Рекомендуется включать в пищевой рацион При гипертонии, запорах (семечки), болезнях почек, катаракте. Противопоказания, особенности применения Ограничить употребление при гипотонии и поносе. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 204
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ УКРОП (4) Положительные свойства • Содержит витамины группы В, Р, РР, С, фолиевую кислоту, а также минеральные со- ли железа, калия, фосфора, кальция. • Оказывает противовоспалительное, седа- тивное, спазмолитическое действия. Рекомендуется включать в пищевой рацион При бессоннице, пониженном иммунитете. Противопоказания, особенности применения Не употреблять при беременности. ФАСОЛЬ (4) Положительные свойства • Содержит белок, фосфор, витамины группы В, С. * • Оказывает жаропонижающее, мочегонное, противомикробное действия. • Понижает уровень холестерина в крови. Рекомендуется включать в пищевой рацион При гастрите с пониженной кислотностью, атеросклерозе, нарушениях ритма сердца, отёках, заболеваниях мочевого пузыря, рев- матизме, заболеваниях печени, запорах. Противопоказания, особенности применения Не употреблять при желчнокаменной болез- ни и подагре. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 205
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ ХЛЕБ ДРОЖЖЕВОЙ: ПОДСУШЕННЫЙ ИЛИ ЧЁРСТВЫЙ (3) Положительные свойства Источник витаминов группы В (ржаной хлеб), микроэлементов. Рекомендуется включать в пищевой рацион • При недостатке в рационе зерновых и круп. • При дефиците в рационе витаминов груп- пы В. Противопоказания, особенности применения • Не употреблять в большом количестве. • Не сочетать с белковыми и сладкими про- дуктами. ХЛЕБ СВЕЖИЙ ИЗ МУКИ ГРУБОГО ПОМОЛА (-2) Положительные свойства Источник витаминов группы В, микроэле- ментов. Рекомендуется включать в пищевой рацион При здоровом ЖКТ, в небольшом количест- ве, — только при сильном голоде и невоз- можности утолить его другими продуктами. ХУРМА (4) Положительные свойства • Содержит микроэлементы, необходимые для питания мозга: фосфор, кобальт, медь. • Очищает сосуды головного мозга. Рекомендуется включать в пищевой рацион При атеросклерозе. Прот ивопоказания, особенности применения Употреблять только в свежем виде (после разморозки свои положительные свойства теряет). ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 206
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ЧЕСНОК (4) Положительные свойства • Содержит углеводы, клетчатку, белковые вещества, органические кислоты, эфирное масло, ферменты, калий, кальций, натрий, магний, медь, железо, марганец, цинк, ко- бальт, хром и др. • Содержит витамины С, Е, D, Р, РР, груп- пы В. • Предупреждает тромбообразование. • Уничтожает микробов, глистов. • Обладает противораковым действием (ана- логичным химиотерапии) и свойствами анти- биотиков. • Действует как аспирин. • Способствует активному долголетию. Рекомендуется включать в пищевой рацион При раннем старении организма, понижен- ном иммунитете, простудных заболеваниях и гриппе, гельминтозе. Противопоказания, особенности применения Не употреблять при язвенной болезни желуд- ка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью. ЩАВЕЛЬ (3) Положительные свойства • Содержит железо, магний. • Участвует в процессах кроветворения. • Стимулирует вялый кишечник. Рекомендуется включать в пищевой рацион При анемии и запорах. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 207
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Противопоказания, особенности применения Не варить, а есть в свежем виде (подвергну- тый тепловой обработке, нарушает белковый и водно-солевой обмен). Не употреблять в большом количестве при повышенной кислотности и подагре. ЯБЛОКИ (4) Положительные свойства Содержат caxapd, органические кислоты, ви- тамины А, В, С, Р, Е, минеральные соли каль- ция, железа, фосфора, пектиновые вещества. Рекомендуется включать в пищевой рацион При атеросклерозе, запорах. Противопоказания, особенности применения • Употреблять за 30—60 мин до еды. • После приёма рот прополоскать, т. к. воз- можны повреждения эмали. ЯЙЦА (3) Положительные свойства Содержат витамин Е и белок. Рекомендуется включать в пищевой рацион • При преимущественном питании расти- тельными продуктами (для устранения дефи- цита белка). • В период роста и полового созревания орга- низма. • При нарушениях сексуального здоровья. Противопоказания, особенности применения • Перед варкой опустить в воду — если всплывают, значит, продукт несвежий, в пи- щу не употреблять. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 208
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Противопоказания, особенности применения •Долго варить не рекомендуется, т. к. желток лучше усваивается в жидком виде (однако при подозрении на присутствие сальмонелл варить не менее 5—10 мин). • Из-за содержания в яйцах большого коли- чества холестерина не употреблять более 2— 3 штук в неделю. • При атеросклерозе из рациона исключить. Жидкие продукты Приведённые ниже сведения помогут получить ответы на вопросы: сколько жидкости необходимо употреблять в день человеку, в какое время, какая это должна быть жидкость и как она влияет на организм. ВОДА Вода — основное вещество, из которого состоит человек. Она уча- ствует во всех процессах обмена и выделения и приблизительно за 10—15 дней полностью обновляется в организме. Значительная часть воды поступает в организм с пищей. Около 400 г воды, называемой метаболической, образуется в организме при усвоении белков, жиров, углеводов. Остальная вода для восста- новления суточных потерь поступает с напитками. Питьевой режим Сколько нужно воды человеку? • Одни рекомендуют пить как можно меньше воды. При этом сле- дует руководствоваться правилом: «Жуйте свои напитки и пейте свою пищу». МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 209
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ •Другие считают, что для почек вода — «хлеб», и чем больше они через себя пропускают, тем им лучше. • Себастьян Кнайпп рекомендует «пить, когда хочется, и никогда не пить много». •Признанный в мире наилучший способ приёма воды: 2— 3 глотка через каждые 15—30 мин (йоговская система, система Ниши и др.). Количество потребления воды зависит от системы питания, двигательной нагрузки, температуры воздуха и т. д., то есть от стиля жизни в целом. Недавно было развенчано американскими учёными их же «изо- бретение»: до 2 г аскорбиновой кислоты в день для профилактики гриппа. Оказалось, последствия этого увлечения таковы: спазмы сосудов головного мозга к старости. Нужно было при 2 г витами- на С пить не менее 5 л воды, чего никто, естественно, не делал. Общее правило таково: — пища, содержащая витамины, плохо растворимые в воде, тре- бует поступления большого количества жидкости в организм; — пища, содержащая водорастворимые витамины, а также сы- рые овощи и фрукты, не требует поступления в организм большого количества жидкости. Когда хочется есть, а по ряду причин есть нельзя или нечего, стоит выпить не спеша полстакана воды, и чувство острого голода исчезает. На какое-то время это помогает забыть о голоде. Качество и очистка питьевой воды В настоящее время каждая восьмая проба воды из централизован- ных систем водоснабжения России не соответствует госстандартам по биологическим показателям, и каждая пятая — по химическим. Причин этому две: высокий уровень загрязнённости источников и изношенность водопроводных труб. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 210
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Там, где есть возможность, нужно использовать подземные во- ды — они гораздо чище, чем поверхностные, и более качественные по своему составу. Но если такой возможности нет, необходимо задуматься об очистке воды. • Фильтры для очистки воды Необходимо пользоваться фильтрами для очистки воды уже из-под крана. Однако в России слишком много подделок (до 70%). При выборе фильтра, будь то отечественный или импортный, нужно узнать, имеет ли он сертификат Госстандарта РФ и прошёл ли тес- тирование в независимых лабораториях. Также вы должны знать, какой именно фильтр нужен в конкретных условиях. Некоторые характеристики отечественных фильтров Тип фильтра Особенности действия «Барьер» «Барьер-4» очищает воду от тяжёлых металлов, хлора и его производных, нефтепродуктов. Он обеззараживает воду, если загрязнение в 2—3 раза выше допустимого. «Барьер-3» очищает и сточные воды. «Гейзер» Очищает воду не только от тяжёлых металлов, но и от нитратов и нитритов. «Родничок» Лучше всего использовать для очистки воды ржа- вого цвета или с осадком. «Изумруд» Бытовой фильтр, в котором применяется электро- химия; существенно дешевле импортных аналогов. * Способы очистки воды в домашних условиях 1. Для очистки воды от хлора необходимо поместить её в открытую посуду и оставить на 2—4 ч. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 211
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ 2. Кипятить воду (не более 1—3 мин). Вирусы погибают уже при 80 °C. Там, где вода жёсткая (а это грозит камнями, в первую оче- редь в почках), кипячение смягчает её, поскольку соли уходят в накипь. Да и после фильтров, как бы они хороши ни были, воду тоже лучше кипятить. 3. Если нет фильтра, можно добавить на один стакан некипячёной воды немного яблочного уксуса, чайного гриба (болезнетворные микроорганизмы и вирусы в кислой среде не сохраняются) или мёда. 4. Народный способ очистки воды: в дуршлаг положить мелкие камни кремния и пропускать через них воду. Все взвеси останутся на поверхности мелких камней. Для очистки непроточной воды используется камень шунгит. 5. Талая вода. Суть метода её изготовления — вымораживание всех примесей в остаточный «рассол», а затем использование получен- ного чистого льда (растопив его) для питья и приготовления пищи. Для эффективности метода пригодно лишь медленное заморажива- ние (3 л в течение 8—12 ч). Заполнить ёмкость с достаточно широ- кой горловиной холодной водопроводной водой, накрыть крышкой и поставить в морозильную камеру. Положить под дно кусок карто- на, служащий теплоизолятором для сосуда. Нужно следить, чтобы не вся жидкость превратилась в лёд. Бблыпая часть вредных примесей остаётся в растворе, его следует вылить, а прозрачный лёд растопить. Кроме того, что талая вода очень чистая и способствует замедлению старения организма, это ещё и эффективное средство лечения атеро- склероза и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Минеральные воды Питьевая вода в бутылках, даже известных западных фирм, соответ- ствует лишь 3-й или 4-й категории качества (а их всего 4). Это зна- чит, что она физиологически неполноценна. Например, в ней от- сутствует фтор или его очень мало. Так что бутилированная вода — ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 212
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ рованная вода — это дорого и неэффективно. Если нет возможно- сти очищать водопроводную воду, то предпочтение следует отдавать минеральным водам. Это воды с естественной или искусственной минерализацией, сила которых обусловлена содержащимися в них веществами. Природные минеральные воды — это извлекаемые из недр земли воды с повышенным содержанием биологически актив- ных химических компонентов и газов. По степени минерализации, физиологическому воздействию на организм человека и назначе- нию природные минеральные воды подразделяются на питьевые столовые, питьевые лечебно-столовые и питьевые лечебные. • Питьевые столовые воды обычно имеют общую минерализацию 2 г/л. Их используют в качестве освежающего напитка, для утоле- ния жажды и стимулирования пищеварения. • К питьевым лечебно-столовым относят воды, общая минерализа- ция которых составляет от 2 до 8 г/л. Они оказывают выраженное лечебно-физиологическое воздействие на организм человека, при- меняются как лечебное средство по назначению врача, но могут иногда использоваться и как столовый напиток. • Питьевые лечебные воды имеют минерализацию от 8 до 12 г/л (иногда и более). Они обладают выраженным лечебным действием, применяются только по назначению врача и в строго определённой дозировке. Хранить бутылки с минеральной водой рекомендуется в гори- зонтальном положении при температуре от 4 до 14 °C. Срок хране- ния составляет со дня разлива 4 месяца (для железистых вод), а для всех остальных — 1 год. Воды, содержащие органические вещества (типа «Нафтуси»), следует хранить не более одной недели. При внутреннем применении, особенно при лечении заболева- ний органов пищеварения, большое значение имеет методика приёма воды: его время, доза, температура воды, частота приёма и др. Во всех случаях необходима консультация врача. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 213
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Когда при- нимать минераль- ную воду • Лучше пить до еды. Так она поступает в организм в чистом виде и быстрее всасывается. • Тёплая щелочная вода, принятая вместе с пищей, уменьшает чрезмерную секрецию желудка, способ- ствует скорейшему прохождению пищи по желудоч- но-кишечному тракту. • Если у человека сильная изжога, следует употреблять небольшие порции после еды. В каком количест- ве следует пить ми- неральную воду • Максимальную разовую дозу принимаемой воды рекомендуется определять, исходя из массы человека: на 1 кг массы тела примерно 3 мл воды. • С лечебной целью воду пьют обычно 3 раза в день (утром натощак, перед обедом и перед ужином). • При заболеваниях мочевыводящих путей количество приёмов воды доводят до 6—8. В каком виде реко- мендуется принимать минераль- ную воду • При хронических гастрите, с повышенной секреторной функцией, гепатите, холецистите, желчнокаменной бо- лезни, хроническом колите, сопровождающемся поно- сами, при заболеваниях верхних дыхательных путей пьют горячую воду (30—45 °C). При подогревании из неё удаляется избыточное количество углекислого газа, воз- буждающего секреторную функцию желудка. • При хроническом гастрите с пониженной секретор- ной функцией, запорах, а также при необходимости усилить мочевыделение рекомендуется пить минераль- ные воды с более низкой температурой (20—30 °C). Как её надо пить • Минеральную воду следует пить медленно неболь- шими глотками. • Быстрое питьё рекомендуется при употреблении ми- неральных вод, оказывающих слабительное действие. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 214
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Продол- житель- ность кур- са лечения • Продолжительность курса питьевого лечения со- ставляет от 3 до 6 недель. Более длительное примене- ние может привести к нарушению в организме водно- солевого обмена. • В домашних условиях лечение минеральной водой бутылочного разлива рекомендуется проводить 2— 3 раза в год с интервалом 4—6 месяцев. Краткая характеристика некоторых минеральных вод Название, источник Характеристика При каких заболеваниях рекомендуется «Амурская» Источник (Кислый ключ) находится в Амурской области. Углекислая желе- зистая гидрокарбо- натно-кальциевая магниево- натриевая вода. При лечении хрони- ческих катаров же- лудка и кишечника, хронических воспа- лениях мочевого пу- зыря и почечных лоханок. «Боржоми» Источник находится в Грузии, на терри- тории курорта Бор- жоми. Углекислая гидро- карбонатная на- триевая щелочная минеральная вода. При заболеваниях желудка, двенадца- типерстной кишки, при воспалительных процессах верхних дыхательных путей и слизистой оболочки желудка, застоях в желчном пузыре и желчевыводящих путях. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 215
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Название, источник Характеристика При каких заболеваниях рекомендуется «Ессентуки» Все источники нахо- дятся в Ставрополь- ском крае, на курор- те Ессентуки. Группа лечебных и столовых мине- ральных вод. Нумерация мине- ральных вод в группе осуществляется по номерам источников. «Ессентуки № 4» Углекислая гидро- карбонатно- хлоридная натрие- вая лечебная вода средней минерали- зации. При болезнях желуд- ка, кишечника, пе- чени, желчного пу- зыря, мочевыводя- щих путей. Благо- приятно влияет на обменные процессы, вызывая сдвиг ки- слотно-щелочного равновесия в щелоч- ную сторону. «Ессентуки №17» Углекислая гидро- карбонатно- хлоридная натрие- вая вода повышен- ной минерализа- ции. Применяется с большим успехом при тех же заболева- ниях, что и мине- ральная вода «Ессен- туки № 4» (кроме заболеваний мочевы- водящих путей), а иногда и совместно с ней. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 216
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Название, источник Характеристика При каких заболеваниях рекомендуется «Ессентуки Ns 20» Столовая мине- ральная вода, отно- сящаяся к типу маломинерализо- ванных сульфатных гидрокарбонатных кальциево- магниевых вод. Горько-солёная, с кисловатым привку- сом углекислоты. Как и другие столо- вые воды, использу- ется в качестве осве- жающего напитка и для стимулирования пищеварения. «Нарзан» Источники находят- ся в Кисловодске. Углекислая гидро- карбонатно- сульфатная каль- циево-магниевая минеральная вода, завоевавшая миро- вую славу. Усиливает секретор- ную деятельность пищеварительных желёз, обладает про- тивовоспалительным и спазмолитическим действием, благо- творно влияет на деятельность моче- выводящих путей. ЧАЙ Чай является исцеляющим напитком, стимулирующим жизнедеятель- ность организма, повышающим работоспособность и устраняющим усталость. Он оказывает комплексное оздоравливающее действие на все внутренние органы, улучшает обменные процессы в организме. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 217
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Чайный лист содержит в себе около 300 различных веществ. Са- мые основные — кофеин, обладающий тонизирующим свойством, танины, придающие чаю приятный терпкий вкус, и эфирные мас- ла, создающие неповторимый аромат. Витамин С, витамины груп- пы В, витамин Р — всё это в больших количествах наличествует в чае, а также минеральные вещества и микроэлементы. Однако у чая есть и отрицательные стороны. Например, в нём много пуринов, которые образуют в организме ядовитую мочевину. В результате при злоупотреблении могут возникнуть нарушения обменных процессов, подагра. Те же, кто страдает от хронических болезней типа артрита и ревматизма, чувствуют себя лучше, когда прекращают пить чай или кофе. Злоупотребление крепким чаем, в том числе зелёным, грозит бессонницей, утрейней слабостью, по- вышенной раздражительностью, преждевременной усталостью. Чёрный чай Целебные свойства чая, вкус и аромат зависят от правильности его приготовления, но главное условие — его свежесть: чёрный чай после заварки можно доливать кипятком и пить в течение 30 мин. После этого срока целебные свойства чая начинают снижаться, а через сутки он превращается в яд.___________________________ Правила заварки чая • Водопроводную воду необходимо отстаивать в тече- ние нескольких часов в открытой посуде или использо- вать талую воду. • Важно проследить, чтобы вода для заваривания чая не перекипела, и не надо заваривать крутым кипятком. Оптимальная температура воды — около 80 °C. • Нельзя для заваривания чая повторно кипятить воду. • Нельзя в кипячёную воду добавлять холодную и ки- пятить снова. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 218
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Способы заварки чая • Фарфоровый чайник без воды подогреть, подержав над огнём, засыпать в него столько чайных ложек чая, сколько чашек напитка требуется, плотно завернуть чайник в салфетку и дать постоять 3—4 мин в тёплом месте, после этого залить кипятком на треть. Плотно закрыть крышкой, прикрыть салфеткой и настоять в течение 5—6 мин. Долить кипяток и пить. • Ополоснуть фарфоровый чайник кипятком, засыпать чай из расчёта 1 чайная ложка на стакан и на треть за- лить кипятком. Через 5—7 мин долить кипяток, остав- ляя до крышки 1 см. • Можно заваривать чай в стакане или в кружке, но не следует класть больше одной чайной ложки чая и на- стаивать надо только 1—2 мин. Если на поверхности заваренного чая появилась жёлто-коричневая пена, значит, напиток приготовлен правильно. Пену нельзя снимать, её просто надо размешать ложкой. Чай зава- ривают один раз — кипяток в сосуд не доливается. Правила хранения • Чай нужно хранить в особом месте, изолированном от продуктов, имеющих резкий запах. • Чай не следует держать в начатой пачке, его необхо- димо пересыпать в специально отведённую для него посуду с крышкой. Когда пить чёрный чай На Востоке принято пить чай за час до еды или через 2 часа после неё, без приправ и сладостей, т. к. послед- ние стимулируют выделение слюны (в ней содержится много кальция* и пищеварительных соков, богатых фер- ментами, витаминами, микроэлементами). В результате происходит истощение организма, и после окончания действия кофеина наступают вялость и апатия. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 219
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Целебные свойства чёрного чая • При цинге, кори, золотухе необходимо больше пить горячего чая. • Чтобы волосы блестели, прокипятить в течение не- скольких минут использованную заварку и ополоснуть голову чайной водой. • При припухлости век приложить к глазам ватку, смо- ченную в холодном чае. • Жирную кожу протирать ваткой, смоченной в чае, к которому прибавлено несколько капель лимонного сока. • Для смягчения кожи: заварить чай минеральной во- дой с кусочком сахара; ваткой, смоченной в таком чае, протирать кожу утром и вечером. Последствия чрезмерного употребления чёрного чая • Варикозное расширение вен. • Усиление аппетита с одновременным ухудшением пищеварения. • Ожирение. • Нарушение пуринового обмена, подагра. • Сердцебиение, шум в ушах, бессонница, быстрая утомляемость и др. Зелёный чай Зелёный чай вырабатывается из того же сырья, что и чёрный, и со- храняет свой цвет не только в сухом виде, но и в настое.___ Способы • Несколько щепоток заварки насыпать в чайник и заварки залить очень горячей водой (но не крутым кипят- зелёного чая ком). Настаивать примерно вдвое дольше чёрного. Сахар и молоко с зелёным чаем несовместимы. Лучше пить его с мёдом или сухофруктами. Зелёный чай можно заваривать повторно, но не более трёх раз. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 220
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Способы заварки зелёного чая • Взять 0,5 чайной ложки листьев на чашку воды. Её температура не должна превышать 70°. Чай залить водой в три приёма. Сначала на треть объёма чайни- ка, через 1—2 мин — на половину чайника, а ещё через 2 мин — на три четверти объёма. Настоять 2 мин. Выпив из чайника половину, в остальную часть добавить кипяток. Нетрадици- • При недостатке времени можно принимать элик- онные сир в сухом виде. Для этого необходимо истолочь способы чай в ступке. Ложка «с верхом» такого порошка употребле- (примерно 10 г) заменяет 10 чашек. Богат такой по- ния зелёного рошок витаминами Е и С, им также посыпают пищу чая как полезной приправой. • При плохом состоянии кровеносных сосудов хо- рошо помогает «яичный чай». Отделить 2 желтка, тщательно их перемешать и влить в чашку, где нахо- дится 3—5 г порошка зелёного чая. Вновь переме- шать и выпить целиком — 1 раз в день. Напиток предотвращает затвердение стенок сосудов, ведущее к атеросклерозу, и, как показали эксперименты, снижает давление. Зелёный чай является великолепным профилактическим средст- вом от рака и атеросклероза, снижает давление, вымывает лишнюю соль из организма, помогает от похмелья. Зелёный чай нейтрализует вредное воздействие излучения от телеэкрана. В его составе йод, ка- лий, медь, витамины С, Вр В2, РР, К. Эти вещества укрепляют стенки сосудов и обладают сильным антибактериальным действием. Есть мнение, что 10 чашек зелёного чая в день на 25—30% уменьшают риск возникновения онкологических заболеваний. Этот напиток сдерживает старение организма и продлевает жизнь. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 221
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Целебные свойства зелёного чая Нарушения Воздействия на организм Применение Желудочно-кишечный тракт Язва желудка и 12-перстной кишки Предотвращает обо- стрения, ускоряет заживление. Пить крепкий настой — до 10 чашек в день в перерывах между приё- мами пищи. Расстройство же- лудка (диарея) Адсорбирует вред- ные вещества, очи- щает органы пище- варения от болезне- творных микробов. При остром расстрой- стве пить только свеже- заваренный чай по 8— 10 чашек в день при ограниченном питании. Заболевания орга- нов пищеварения Улучшает процесс пищеварения, пред- отвращает ожирение печени. 1—2 стакана за 1—2 ч до еды с курагой, изюмом, инжиром или фини- ками. Авитаминозы (цинга и др.) Способствует нако- плению витамина С в печени, почках, надпочечниках, се- лезёнке, что улуч- шает их работу. 1—2 стакана за 1—2 ч до еды с курагой, изюмом, инжиром или фини- ками. Камнеобразование в почках, мочевом пузыре Профилактическое. 1—2 стакана за 1—2 ч до еды с курагой, изюмом, инжиром или фини- ками. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 222
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Нарушения Воздействия на организм Применение Лимфатическая система Накопление токси- ческих веществ Очищает лимфати- ческую систему. 1—2 стакана за 1—2 ч до еды с курагой, изюмом, инжиром или финиками. Органы дыхания Простудные и вос- палительные забо- левания • Стимуляция дыха- тельного процесса. • Потогонное. • Мочегонное. Тёплый чай, средний по крепости, с лимоном, чёрным перцем и мёдом (дозировка: 1—2 чайные ложки мёда и чёрный перец на кончике ножа на стакан чая). Сердечно-сосудистые заболевания Недостаточность кровообращения Устраняет спазмы сосудов, расширяет сосуды, улучшает кровообращение. 1—2 стакана за 1—2 ч до еды, с курагой, изюмом и другими сухофрук- тами. Повышенное или пониженное арте- риальное давление Нормализует давле- ние. 1—2 стакана за 1—2 ч до еды, с курагой, изюмом и другими сухофруктами. Недостаток железа в организме, низ- кий уровень гемо- . глобина Соли железа, имеющиеся в чае, улучшают состав крови, повышают количество красных кровяных телец. 1—2 стакана за 1—2 ч до еды, с курагой, изюмом и другими сухофрук- тами. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 223
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Нарушения Воздействия на организм Применение Кровоизлияния, кровоточивость дёсен, отёки Предотвращает ука- занные нарушения. Устраняет неболь- шие кровотечения и отёки. 1—2 стакана за 1—2 ч до еды, с курагой, изюмом и другими сухофрук- тами. Нервная система Депрессия, сонли- вость, головная боль Благодаря наличию кофеина устраняет головную боль, сон- ливость, тонизирует организм, улучшает мышление. 1—2 стакана за 1—2 ч до еды, с курагой, изюмом и другими сухофрук- тами. Кожа Раннее увядание кожи из-за плохого кровоснабжения Расширяет кожные поры, усиливает потоотделение, ме- ханически и биохи- мически прочищает поры. 1—2 стакана за 1—2 ч до еды, с курагой, изюмом и другими сухофрук- тами. Ожоги Устраняет боль, ускоряет заживле- ние. Сок свежего чайного листа, экстракт чая или растёртый в порошок сухой чай — приложить на больное место. Наружные язвы Улучшает заживле- ние. Крепкий настой зелё- ного чая наружно. 'ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 224
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Нарушения Воздействия на организм Применение Глаза Конъюнктивит, засорение глаз Устраняет воспале- ние век и засорение слизистой оболочки. Крепким охлаждённым настоем смеси зелёного и чёрного чаёв с добав- лением сухого вина (Г чайная ложка вина на 1 стакан чая) промывать _ глаза. Другие состояния Лучевая болезнь Улучшает общее состояние, помогает нормализовать со- став крови. 8—10 чашек в день ме- жду приёмами пищи. Токсикозы бере- менных Устраняет тошноту. Жевать зелёный чай. Сниженная потенция Зелёный чай спо- собствует повыше- нию потенции. Целебные свойства проявляются при упот- реблении 6—8 чашек в день. Состояние по- хмелья Наблюдения пока- зали, что эликсир из зелёного чая замет- но ускоряет перера- ботку и обезврежи- вание принятого алкоголя. Никакого похмелья не будет, если сразу после употребления алкоголя выпить несколько ча- шек зелёного чая. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 8 Зак. 537 225
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Нарушения Воздействия на организм Применение Морская болезнь (укачивание) Предупреждает и устраняет наруше- ния. Жевать зелёный чай. Кариес Зелёный чай лучше многих фирменных паст препятствует разрушению зубной эмали. Особенно эффективен для молочных зубов. Чтобы уберечь зубы де- тей от кариеса, можно чистить зубы гущей зе- лёного чая. К тому же, если ребёнок проглотит этот «зубной порошок», никакого вреда не будет. Травяной чай Травяные чаи оказывают самое широкое воздействие на орга- низм — от общеоздоравливающего до целенаправленного (при ка- ких-либо нарушениях и авитаминозах)._____________________ Приготов- ление тра- вяных чаёв • Для составления чаёв следует брать только травы с приятным вкусом. • Чаи пьют всегда свежими, хорошо настоянными. • Травы заливают кипятком, накрывают махровым полотенцем и настаивают около 30 мин. • Классической считается доза: 1 полная чайная ложка травы на стакан. Классиче- ские чаи • По 3 части душицы, зверобоя, мяты перечной, по 1 части лепестков и плодов шиповника. • 1 часть зверобоя, 1,5 части душицы, 0,5 части плодов шиповника. • Равные части зверобоя и листа смородины. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 226
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Классиче- ские чаи • 2 части головок клевера, 1 часть зверобоя, 1 часть лис- та смородины. • 1 часть сушёной красной рябины, 0,25 части сушёной малины и немного листьев смородины. • 1 часть чабреца, 1 часть зверобоя, 0,2 части бруснич- ного листа. • 1 часть плодов шиповника, 1 часть рябины красной, 0,5 части сушёных ягод чёрной смородины, 1 часть сухих * земляничных листьев. • Равные части листьев черники, земляники, чёрной смо- родины (сушёных или свежих). • Листья плодовых культур — сливы, вишни, облепихи, шиповника, яблони (эта смесь считается очень полез- ной при атеросклерозе и остеохондрозе). Чайные бальзамы • Равные части мать-и-мачехи, зверобоя, душицы, мя- ты, кукурузных рылец, липового цвета, шиповника, по 0,2 части эвкалипта и корня валерианы. Бальзам реко- мендуется пить за 2—3 ч до завтрака, можно с повид- лом, мёдом. • Равные части зверобоя, бессмертника, душицы, крапи- вы, мяты перечной, размельчённых плодов шиповника, сухой лимонной цедры, боярышника и красной рябины. К смеси добавить 5 частей зелёного чая и 2 части пли- точного зелёного чая. При каких-либо нарушениях в работе органов и систем организма рекомендуются специальные чаи, купленные в аптеке или приготов- ленные в домашних условиях. Самостоятельное приготовление ле- карственных травяных чаёв и способы применения изложены в «Ес- тественные средства оздоровления» («Фитотерапия») и «Предупреж- дение заболеваний и помощь при лечении». При покупке аптечных МЕДИЦИНЫ и здоровья 227
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ травяных чаёв необходимо знать их действие, состав, способы приё- ма, противопоказания. Ниже приводятся сведения, помогающие ориентироваться в продающихся готовых чайных смесях. Необходи- мо внимательно прочитать инструкцию на упаковке. Аптечные травяные чаи Жаропони- жающий Оказывает потогонное и жаропонижающее дейст- вие. В наиболее распространённые составы входят кора ивы, цветы бузины, цветы липы, ромашка и др. Чай рекомендуется при простудных заболе- ваниях: ОРЗ, трахеите, фарингите, ангине, гриппе. Успокаиваю- щий Этот чай особенно полезен для женщин в климак- терическом периоде, при бессоннице и перевозбу- ждении. Содержащиеся в растениях эфирное мас- ло, валериановые и изовалериановые кислоты ока- зывают выраженное успокаивающее и снотворное действие. Чай рекомендуется принимать 1 месяц, затем перерыв 2—3 недели и повторить курс. Отхаркиваю- щий Настой увеличивает выделение мокроты, облегча- ет отхаркивание, способствует прекращению му- чительного кашля. Применяется при бронхите, при заболеваниях верхних дыхательных путей, при трудности отхаркивания, при хроническом кашле курильщика. Употреблять 2 недели, перерыв 1 не- деля, и повторить курс. Желчегонный Настой применяется при нарушении оттока жел- чи, нарушении пищеварения. Настой нельзя при- менять при закупорке желчевыводящих путей, непроходимости прямой кишки, беременным женщинам, кормящим матерям. Не принимать больше 7—10 дней, перерыв 2 недели. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 228
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Мочегонный Оказывает противовоспалительное действие, пре- дупреждает образование камней в почках (благо- даря присутствию кремниевой кислоты в хвоще полевом, который входит в состав чая). Настой применяется при хроническом пиелонефрите, хроническом заболевании почек, воспалении мо- чевого пузыря, уретры, для профилактики моче- каменной болезни. Чай полезен всем, у кого име- ется склонность к отёкам различного происхожде- ния, однако его не рекомендуется употреблять непрерывно более 1 месяца. КОФЕ Правила употребления кофе • Ежедневная доза не должна составлять более 2—4 чашек в день; пить кофе рекомендуется в первой половине дня. • Не пить кофе натощак, необходимо предварительно что-либо съесть. • При употреблении кофе необходимо за сутки выпивать не менее 1,5—2 л воды и другой жидкости. • Употреблять высококачественный и абсолютно свежий кофе. Действие кофе на организм неоднозначно (то, что противопока- зано одним, может оказаться полезным для других), поэтому необ- ходимо чётко представлять, какими же свойствами обладает этот напиток. Положи- ' • Устраняет вялость и сонливость. тельные • Повышает выносливость, отдаляет наступление ус- свойства талости. МЕДИЦИНЫ И РОВЬЯ 229
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Положи- тельные свойства • Облегчает дыхание. Во время приступов астмы, удушья или при заложенной носоглотке кофе может принести некоторое облегчение, но он не заменит лекарства. • В очень небольших дозах можно с лекарственными целями применять кофе при внезапном понижении давления, упадке сердечной деятельности (сугубо ин- дивидуально и с осторожностью). В этих случаях ре- комендуется заваривать кофе не кипятком, а горячим настоем шиповника. • Отрицательные свойства кофе повышать давление становятся положительными при гипотонии: 1— 2 чашки кофе улучшают самочувствие при низком артериальном давлении. Отрица- тельные свойства • Повышает уровень холестерина в крови. Чтобы уб- рать этот негативный фактор, достаточно пользовать- ся кофеваркой с фильтром. Растворимый кофе пред- варительно фильтруется и практически не влияет на уровень холестерина. • Усиливает сердцебиение. Это свойство необходимо учитывать людям, имеющим нарушения ритма сердца (тахикардия, аритмия, экстрасистолия). • Повышает кровяное давление. • Вызывает привыкание. Если при регулярном упот- реблении отказаться от него, примерно через 18 ч по- являются симптомы так называемой «кофеиновой абстиненции»: головная боль, слабость, могут заныть мышцы. Они исчезают в течение суток практически без последствий. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 230
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Абсолют- ные про- тивопо- казания • Заболевания сосудов. • Нарушения ритма сердца (тахикардия, аритмия, экстрасистолия). • Язва желудка и двенадцатиперстной кишки. • Гипертония. • Поражения сетчатки глаз. • Болезни пищеварительного тракта. Относи- тельные противо- показания • При повышенной кислотности желудочного сока не употреблять кофе натощак во избежание изжоги. Не- обходимо сначала позавтракать или разбавить кофе молоком. • Беременность. У женщин при беременности меняет- ся чувствительность к кофе, причём совершенно не- предсказуемо. Им необходимо быть особенно умерен- ными в употреблении этого напитка. • После обильной еды кофе, как и вообще любую жидкость, лучше не употреблять. Цикорий Цикорий, несколько напоминающий по вкусу кофе, лишён его от- рицательных качеств. Доказано, что цикорий в какой-то степени нейтрализует вредное воздействие кофе. И чем более он горек, тем более сильное положительное воздействие оказывает на организм. Цикорий заваривают так же, как кофе. Если утром натощак выпивать чашку цикория с 1 чайной ложкой мёда и несколькими дольками лимона, то это может предотвратить развитие гипертонии, пока она находится в незапущенном состоянии. Положительное воздействие цикорий оказывает также на кишечник и печень. Единственный недостаток цикория — свойство возбуждать и усиливать кашель — легко исправляется употреблением мёда. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 231
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Кофе из корней одуванчика При наличии противопоказаний к кофе его можно заменить и на- питком из корней одуванчика. Для приготовления этого напитка нужно собрать ранней весной или поздней осенью корни одуванчика, подержать их несколько дней на воздухе, затем нарезать кружочками и подсушить в духовке до светло- коричневого цвета. Смешать пополам с цикорием и заварить одну чай- ную ложку на стакан кипятка. Пить с мёдом или лимоном. КАКАО • Семена плодов шоколадного дерева содержат около 50% жиров, 15% белковых соединений, 10% крахмала, 5% клетчатки, а также органические кислоты, дубильные вещества, алкалоиды, некоторые летучие вещества, определяющие аромат продукта, соли фосфора и калия. • После того как из семян шоколадного дерева извлекли масло, жмых перемалывают, получая порошок, из которого можно в до- машних условиях приготовить питательный напиток. • Какао с молоком является высококалорийным питательным дие- тическим напитком, обладающим общеукрепляющими свойствами. Особенно широко он используется в диетическом питании детей и ослабленных, истощённых больных. • Из смеси какао, сахара и молока изготавливают шоколад. Тонизирующие и общеукрепляющие свойства шоколада и какао широко используются в медицинской практике для лечения и про- филактики физического и эмоционального перенапряжения и для повышения трудоспособности. Шоколад и какао — необходимые продукты питания для здоровых людей, постоянно подвергающих- ся большим физическим и эмоциональным напряжениям. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 232
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ В малых (!) количествах спиртные напитки могут способствовать укреплению организма. Однако нужно знать ситуации, в которых употребление алкоголя недопустимо вообще. - Противопоказания к приёму алкоголя в любых дозах • Случаи алкоголизма в семье. • Беременность. • Любые заболевания печени. • Активные язвы. • Нарушения сердечного ритма или сердечная недостаточность. • Гипертония, которая плохо контролируется. • Случаи рака груди в семье. • Сильное курение (сочетание табака и алкоголя провоцирует воз- никновение некоторых видов рака). • Приём лекарств, особенно транквилизаторов. Допустимая суточная доза алкоголя — 12 г чистого спирта для человека со средней массой тела (70 кг). Превышение этой нормы недопустимо и приводит к алкоголизму. ВОДКА Этот напиток в малых количествах активизирует организм, повы- шает давление, обеспечивает кровоснабжение всех органов и очи- щает сосуды, улучшает пищеварение, освобождает от нервного на- пряжения, улучшает самочувствие, ускоряет обмен веществ. Однако если употреблять водку даже самого высокого качества и в допустимых дозах, не соблюдая основные правила сочетаемости продуктов, можно нанести организму вред. С диетической точки зрения ошибкой является одновременное употребление водки и МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 233
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ лёгких вегетарианских блюд, фруктов, супов, рыбы (исключение составляет селёдка в масле) — можно не только затруднить их ус- воение, но из-за вредных соединений с органическими кислотами, имеющимися в зелени и овощах, получить несварение желудка и захмелеть. Водку лучше подавать к мясным блюдам. Способы очистки некачественной водки К сожалению, по внешнему виду отличить нормальную водку от подделки очень трудно. Однако улучшить качество подделки и не- качественной водки можно далее в домашних условиях, если очи- стить её от вредных примесей типа сивушных масел. 1. Простейший способ таков: несколько таблеток активированного угля растереть в порошок и всыпать в бутылку водки (10 таблеток на 0,5 л). Взбалтывать бутылку в течение 10 мин, дать отстояться 2 дня, время от времени встряхивая, профильтровать через марлю (влаж- ный уголь на марле не отжимать!). При этом теряется примерно рюмка напитка, но оставшаяся часть будет гораздо лучшего каче- ства. 2. Дополнительная тонкая очистка достигается при добавлении сухого молока (чайная ложка на 0,5 л). ВИНО Исследования показали, что рюмка вина, выпитая во время еды, улучшает пищеварение, может предохранить от болезней сердца и сосудов. Оказалось даже, что люди, употребляющие вино, менее подвержены риску сердечных приступов, чем непьющие. Но это объясняется действием не алкоголя, содержащегося в вине, как считали раньше, а процианидов — компонентов виноградного сока. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 234
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ В вине, особенно красном, содержатся антиоксиданты — веще- ства, препятствующие старению. Конечно, они присутствуют и во фруктах, из которых получают вино, или в их соках, но в довольно низких концентрациях. В вине концентрация антиоксидантов сильно возрастает, и его воздействие на организм в 30 раз эффек- тивнее влияния витамина Е. Лечебная значимость вин определяется не содержанием в них спирта, а гармоничным подбором органических кислот, сахаров, минеральных солей, витаминов, незаменимых аминокислот, фос- фора, ферментов, пектинов, присутствующих в винограде. г Лечебные свойства вин ___ _____________ Антибактериаль- ное воздействие (7—15-летняя выдержка) • Некоторые из вин обладают свойствами ан- тибиотиков. • Умеренное потребление виноградного вина, обезвреживает токсины в кишечнике и оказы- вает бактерицидное действие. • Употребление 1 стакана вина во время еды уже через час приводит к гибели почти всех болезнетворных бактерий (например, кишеч- ных палочек и сальмонелл). Влияние на сердеч- но-сосудистую _систему Благотворно действуют на сердечно- сосудистую систему, способствуют снижению содержания холестерина в крови. Профилактика онкологических -Заболеваний Вина увеличивают сопротивляемость организ- ма онкологическим заболеваниям: 2—3 рюмки в день сокращают смертность от рака на 20%. Восстановитель- ные свойства Содержат каталитические вещества, способные запускать химические реакции, помогающие восстановлению повреждённых клеток. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 235
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Источник мине- ральных солей • Минеральные соли, присутствующие в белых винах, способствуют предупреждению мочека- менной болезни. • Умеренное потребление вина восполняет недостаток ряда минеральных элементов при • заболеваниях суставов. Иммунная защита организма Как красные, так и белые вина служат стимуля- торами для иммунной системы. Эффективность полезного воздействия вина зависит не только от количества, но и от температуры напитка, его «лёгкости»,, со- вместимости с подаваемой пищей. Перед едой рекомендуется вино, воз- буждающее аппетит, т. е. способствую- щее выделению желудочного сока. Вермут, горькие вина, вина с добавкой коры хинного дерева, порто, шерри. К жаркому и дичи подходят красные вина, содержащие дубильные вещества, разлагающие плохо усваиваемые со- единения. Каберне, бордо, бургунд- ское. К рыбе и белому мясу подаются Белые и столовые вина, полусухие. К десерту, фруктам, орехам подходят Сладкие и полусладкие красные вина. Вина не рекомендуются К салатам, сырым овощам, блюдам, содержащим ук- сус, т. к. возможно рас- стройство пищеварения. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 236
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ПИВО Этот напиток содержит необходимые человеку аминокислоты, ми- неральные соли, витамины (прежде всего группы В) и др. Однако необходимо соблюдать оптимальную дозировку, которая зависит от конкретного человека, его комплекции, климатической зоны, где он живёт, и т. д. Нормальной, идущей на пользу здоровью считается доза 0,5—0,8 л в день. Потребление большего количества может дать побочные эффекты: ожирение, отёки, алкоголизм и его по- следствия. Наиболее полноценное и здоровое пиво — это разливное непас- теризованное, без консервантов и, естественно, неразбавленное. Свежев разливное «живое» пиво является средством предупрежде- ния и помощи при лечении многих заболеваний. Помогает и буты- лочное пиво, а вот баночное, к сожалению, бблыпую часть своих лечебных качеств теряет. Лечебное воздействие пива ________ ______ ____________ Очищение орга- низма • Выводит из организма канцерогенные вещества. Риск заболеть раком снижается в 2—3 раза. * Выводит из организма соли алюминия. Воздействие на мочеполовую систему • Способствует очищению мочеточников, промы- вает почки и препятствует образованию камней. • Способствует увеличению потенции у мужчин. Внимание! При неумеренном потреблении пива половая функция ослабляется. Воздействие на желудочно- кишечный тракт Предупреждает и устраняет запоры. При регуляр- ном употреблении пива проблема запоров реша- ется более эффективно, чем при приёме лекарств. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 237
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Регулирование обмена веществ Пиво улучшает обмен веществ в организме, спо- собствует омоложению клеток, и, как показывает опыт, люди, регулярно употребляющие пиво (в умеренных количествах!), стареют значительно медленнее, чем те, кто пиво не пьёт. Профилактика кариеса Как показывают эксперименты, если после приё- ма пищи прополоскать рот пивом — снижается как опасность заболевания кариесом, так и ско- рость этого процесса (если уж он всё-таки воз- ник). Помощь при про- студных заболе- ваниях Размешать 1 чайную ложку мёда в 0,5 л подогре- того пива и медленно выпить. Это быстро устра- няет простуду. Помощь при от- равлениях Пиво хорошо помогает при отравлениях, особен- но алкогольных. Лучший рецепт для лечения так называемого похмельного синдрома: взять зара- нее бутылку пива, открыть её и поставить в холо- дильник. Выпитая ночью, бутылка пива даёт за- мечательный результат — утром похмельный син- дром не проявляется. ЧАЙНЫЙ ГРИБ Собственно, это не гриб в обычном понимании, а симбиоз дрожже- вых грибков и бактерий уксусного брожения. Уход за чайным грибом Обычно для приготовления 1 л напитка достаточно 2 чайных ложек сухого чая и 50—100 г сахара, который желательно предварительно ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 238
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ растворить. Вместо сахара можно использовать настой из выжимок сахарной свёклы и заваривать спитой чай (в этом случае норма за- варки удваивается). Через каждые 10 дней на поверхности гриба образуется тонкая и нежная слизистая плёнка — его очередной слой. Для размножения чайного гриба берут 1—2 новообразовавшихся слоя или небольшие кусочки из старых слоёв. Посадочный материал переносится в банку объёмом 2—3 л (же- лательно с широким горлом), предварительно вымытую горячей водой и заполненную отфильтрованным обычным (или спитым) послащённым чаем. Объём жидкости увеличивается с 0,5 л до 2—3 л по мере роста гриба. Банку закрывают марлей в 2—3 слоя или ка- проновой сеткой, чтобы туда не попадали мелкие плодовые мушки, и помещают в тёплое место (25—30 °C). Обильный свет тормозит развитие гриба, так что банку нельзя выставлять на подоконник. Гриб следует раз в неделю промывать чуть тёплой кипячёной водой. Через 2 недели настой готов. В результате жизнедеятельности гриба в настое образуются хлопья, оседающие на дно посуды. Их можно отцедить ситечком или марлей, но сами по себе они не опасны для здоровья. Свойства настоя Настой гриба — ароматный кисло-сладкий слабоалкогольный гази- рованный напиток, он хорошо освежает и утоляет жажду. Вкус его зависит от продолжительности нахождения в нём гриба. Перестоявший 10-дневный «квас» несколько кислит, и его мож- но разбавить кипячёной водой до приятного вкуса, не боясь, что напиток испортится. Старый 25—30-суточный напиток становится кислым и используется только как приправа. Перед употреблением настой тщательно фильтруется через не- сколько слоёв марли. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 239
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Здоровым людям можно пить гриб по 1 стакану 3 раза в день пе- ред едой или через 2—3 ч после еды. Имеется лишь одно противопоказание для употребления настоя чайного гриба — сахарный диабет. Использование настоя для лечения и профилактики Наибольшую лечебную активность настой приобретает на 7—8-е сутки после обновления жидкости, при этом целебные свойства повышаются с ростом гриба примерно на 10%. Способ применения гриба чрезвычайно прост (если нет других указаний): 7—8-дневный настой пьют по 0,5 стакана за 30—40 мин до еды 3—4 раза в день. При желудочно-кишечных заболеваниях рекомендуется после приёма полежать на правом боку в течение 20—30 мин. Заболевания сердечно- сосудистой сис- темы • Весьма эффективно применение настоя при гипертонии: почти у всех больных через 2—3 не- дели такого безлекарственного лечения исчезают головные боли и бессонница, не отмечается скачков кровяного давления, а повышенное АД значительно снижается. • Употребление настоя хорошо помогает при атеросклерозе: понижается уровень холестерина в крови. • Полезен при вегето-сосудистой дистонии. Заболевания желудочно- кишечного тракта • Настой чайного гриба широко применяется в народной медицине при желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях печени и желчного пу- зыря. • Полезен при запорах (особенно у пожилых людей). Нарушения об- мена веществ Настой чайного гриба улучшает общие обменные процессы, работает и как биостимулятор. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 240
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Заболевания верхних дыха- тельных путей, инфекционные и системные забо- левания (настой обладает анти- септическими и анестезирую- щими свойст- вами) • Рекомендуется при всех простудных заболева- ниях. • Гриб хорошо помогает при головной боли. • Лечение чайным грибом дизентерийных боль- ных даёт лучшие результаты, чем использование химико-терапевтических препаратов. • Употребляется для длительных 5—8-минутных полосканий горла и полости рта. После таких «ванночек» с нёбных миндалин исчезают стреп- тококки и другие микробы, вызывающие их вос- паление, и уже через сутки проходит боль и опу- холь в горле. • При хроническом насморке и гайморите в нос закапывают по 5 капель настоя 4 раза в день. • При ОРЗ, насморке, боли в горле, кашле реко- мендуются влажные ингаляции. • Употребление настоя при аллергических реак- циях значительно смягчает их проявления. • Напиток является хорошим профилактическим средством при ревмокардите, ревматизме и по- лиартрите. Кожные заболе- вания • Употреблять ежедневно при высыпаниях и прыщах на коже. • При потливости рук или ног в ежедневные ван- ночки добавлять четверть стакана настоя чайного гриба. • При лёгких ожогах рекомендуется положить на больное место тонкий слой грибной массы и менять её по мере высыхания, пока не пройдёт покраснение. Обычно ожог заживает без следа. м> ЛИЦИНЫ и ЗДОРОВЬЯ 241
' ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ МОЛОКО Высокая пищевая и биологическая ценность этого напитка обусловлена прежде всего содержащимися в нём белками (около 3 г в 100 мл), которые характеризуются оптимальным аминокислотным составом, а значит, и высокой биологической ценностью. Наряду с белками молоко содержит примерно такое же количества жира, особенностью которого является хорошее эмульгирование, обеспе- чивающее лёгкость расщепления. Молоко и молочные продукты являются важнейшими источниками кальция, который содержится в оптимальном соотношении с фосфором, что и определяет эффек- тивность их усвоения. В пищевой рацион взрослого человека, а тем более ребёнка, необходимо включать до 400—500 г молока в день (лучше обезжиренного, непастеризованного или в кислом виде). При отсутствии у некоторых людей ферментов для усвоения молока рекомендуется эту дозу употреблять только в виде кисломолочных продуктов. Кроме коровьего молока, люди употребляют в пищу также моло- ко коз, овец, буйволиц, кобылиц, верблюдиц и т. д. Вид молока Чем отличается от коровьего Козье мо- локо По своему химическому составу не уступает коровьему, а по биологической ценности даже выше него, т. к. содержит больше высокодисперсных белков и при свёртывании его образуются более нежные хлопья. В нём больше солей кобальта, входящего в состав ви- тамина В]2, а также витаминов А и группы В, необхо- j димых растущему организму. Овечье мо- локо Это молоко в полтора раза питательнее коровьего и < содержит в 2—3 раза больше витаминов А и группы В. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 242
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Вид молока Чем отличается от коровьего Молоко кобылиц В нём в 2 раза меньше жира, чем в коровьем. Однако высокое содержание лактозы, альбумина, глобулина, витамина С (в 6 раз больше, чем в коровьем), мелко- дисперсность жировых шариков придают ему после сквашивания в кумыс особую лечебно-диетическую ценность. По соотношению белковых фракций и по содержанию лактозы молоко кобылицы стоит близко к женскому, поэтому оно очень полезно при вскармли- вании детей грудного возраста. Молоко буйволиц Биологическая и пищевая ценность его очень высока. В нём содержится больше жира, белка, кальция, фос- фора, витаминов А, С и группы В, чем в коровьем мо- локе. Верблюжье молоко Консистенция его гуще, чем коровьего. В нём много жира, солей фосфора, кальция. КЕФИР Это кисломолочный диетический напиток, вырабатываемый из пастеризованного молока путём сквашивания его закваской, приго- товленной на кефирных грибах, вызывающих молочнокислое и спиртовое брожение. В зависимости от продолжительности созревания различают ке- фир слабый (однодневный), средний (двухдневный) и крепкий (трёх- дневный). Чем длительнее созревание, тем больше в нём накапли- вается спирта (от 0,2% в слабом до 0,6% в крепком), молочной ки- слоты и углекислого газа. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 243
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ По основным химическим показателям кефир почти равен цель- ному молоку, но переваривается и усваивается значительно лучше. Он рекомендуется не только как освежающий и питательный напи- ток, но и как лечебное средство. Свойство Рекомендации Возбуждает ап- петит. Полезен для выздоравливающих и страдающих малокровием, а также для людей с пониженным аппетитом. Тонизирует нервную и сер- дечно- сосудистую сис- темы. Рекомендуется включать обезжиренный кефир при соответствующих заболеваниях. Подавляет гни- лостные про- цессы, возни- кающие в же- лудке и кишеч- нике. • Очень полезен для пожилых людей, у которых процессы пищеварения протекают более вяло. • Крепкий кефир оказывает закрепляющее дей- ствие на желудочно-кишечный тракт, слабый — послабляющее. Нежирный ке- фир несколько усиливает выде- ление жидкости из организма. Рекомендуется людям с избыточной массой тела, а также с заболеваниями, сопровождающимися отёками. Следует ограничить употребление кефира при повышенной секреции желудка, особенно при язвах желудка и двенадцатиперст- ной кишки. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНН* 244
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ЙОГУРТ Йогурт — кисломолочный продукт, приготавливаемый на закваске, включающей кисломолочные бактерии (болгарская палочка). Он регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, препятству- ет размножению вредных и болезнетворных бактерий, поднимает тонус нервной системы, улучшает обмен веществ и благотворно влияет на сердечно-сосудистую деятельность. ч ЛИМОНАД Лимонадами называют освежающие газированные напитки, пред- ставляющие собой насыщенные углекислотой водные растворы различных фруктовых соков, цитрусовых плодов, винограда, аро- матических эссенций. Углекислый газ придаёт напиткам своеобразный приятный вкус, освежающие свойства и повышает их биологическую стойкость. Лимонад должен быть кисловатым и несладким. Лучший сироп для его приготовления — лимонный, лучший сок — грейпфрутовый. Сладкий лимонад лучше не употреблять, поскольку жажда после его приёма обычно усиливается. Не следует пить лимонад и после еды, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. КВАС В отличие от многих других напитков, особенно иностранного про- изводства, квас обладает многими полезными свойствами: • регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта; • препятствует размножению вредных и болезнетворных микробов; • поднимает тонус нервной системы; мМицины и ЗДОРОВЬЯ 245
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ • улучшает обмен веществ; • благотворно влияет на сердечную деятельность. Кислый квас не рекомендуется пить при язвенной болезни, хроническом гастрите с повышенной кислотностью, колите, энте- рите, подагре и заболеваниях печени. Для приготовления кваса используется хлеб (чаще ржаной), су- хари. Квасы, приготовленные из хлеба и сухарей, очень полезны и питательны. Рецепты приготовления кваса «Русский» квас 1 кг чёрствого ржаного хлеба нарезать ломтиками, подсушить до тёмно-коричневого цвета. Сухари за- лить 5 л горячей кипячёной воды, закрыть посуду крышкой и в течение 6—8 часов настоять. После этого настой процедить, добавить в него разведённые в тёплой воде дрожжи (50 г), сахар (200 г), изюм (50 г) и поставить для брожения. Берёзовый квас На 1 л берёзового сока взять 10—15 г дрожжей. Берё- зовый сок нагреть до 35°, затем добавить дрожжи, закупорить и поставить в холодильник. Через 3— 4 дня квас готов. Срок хранения этого приятного ки- словатого напитка до 4 месяцев. Морковный квас Вымытую морковь (3 кг) почистить, нашинковать, залить тёплой кипячёной водой (5 л) в эмалирован- ной кастрюле, добавить подсушенные в духовке лом- тики ржаного хлеба (300 г) и настоять 7—8 часов при закрытой крышке. Затем процедить, добавить разве- дённые в тёплой кипячёной воде дрожжи (50 г), сахар, (200 г), лимонную кислоту (5 г) и поставить для бро- j жения. j ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 246
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Свекольный квас Свёклу (2,5 кг) вымыть, почистить, нашинковать, залить тёплой кипячёной водой (3 л) в эмалирован- ной кастрюле, добавить подсушенные в духовке лом- тики ржаного хлеба (200 г) и настоять 7—8 часов при закрытой крышке. Затем процедить, добавить разве- дённые в тёплой воде дрожжи (50 г), сахар (250 г), лимонную кислоту и поставить для брожения. Биологические активные добавки (БАДы) (натуральные препараты) Препараты дополняют рацион при несбалансированном питании, устраняют дефицит витаминов и микроэлементов, а также помогают устранить нарушения в работе органов и систем организма человека. Ниже представлены наиболее эффективные и дешёвые отечествен- ные натуральные БАДы, которые можно приобрести в аптеках. • Способы употребления и противопоказания указаны в инструк- циях к препаратам. • Другие отечественные и зарубежные БАДы, предлагаемые рекла- мой, в той или иной мере аналогичны указанным ниже. •Перед употреблением рекомендуется проконсультироваться с врачом и выбрать добавку по индивидуальным показаниям. Отруби (пшеничные или Ржаные) ^одержат клетчатку и витамины группы В. • Нормализуют работу желудочно- кишечного тракта, липидный (жировой) и углейодный обмен. Медицины и здоровья 247
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Отруби (пшеничные или ржаные) • Поглощают токсические вещества и ослабляют аллергические реакции. • Снижают уровень холестерина в крови. • Препятствуют образованию камней в желчном пузыре. • Предупреждают образование раковых опухолей толстой кишки. • Подавляют аппетит и позволяют дли- тельное время сохранять массу тела после похудения. Пивные дрожжи Содержат витамины группы В, Е, а также 18 аминокислот, в том числе незаменимые, важней- шие для организма мак- ро- и микроэлементы (кальций, железо, селен, цинк и др.) в биоусвояе- мой форме. • Повышают иммунитет на клеточном уровне. • Нормализуют работу желудочно- кишечного тракта, восстанавливают микрофлору, устраняют дисбактериоз. • Улучшают обмен веществ. • Восстанавливают клетки печени при острых и хронических заболеваниях (ге- патите, циррозе). • Устраняют интоксикацию и алкоголь- ный синдром. • Усиливают половую активность. • Улучшают память, внимание, умствен- ную работоспособность. • Улучшают состояние кожи, волос, ногтей. • При лечении сильными лекарственны- ми средствами, особенно антибиотика- ми, препарат устраняет побочные не- благоприятные воздействия. _ •) Н Ц И КЛ О П ЕД И Ч ЕС КИ Й СПРАВОЧНИК 248
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Хлопья пшеничные заро- дышевые Содержат растительные белки, ферменты, вита- мины группы В, A, D, Е, F. • Нормализуют процессы обмена, крове- творения и выделения. • Очищают и омолаживают организм. • Повышают иммунитет. • Укрепляют костную и мышечную сис- темы. • Восстанавливают волосы и улучшают их эластичность. • Способствуют правильному развитию плода и увеличивают лактацию. Препараты йода (мор- ская капуста — ламина- рия, «Йод-актив», йоди- рованные продукты) • Устраняют дефицит йода в организме, а также помогают предупредить гиперти- риоз (избыток йода в щитовидной желе- зе, часто возникающий при употребле- нии неорганического йода) — скрытые причины многих заболеваний (сердечно- сосудистых, анемии, инфекционных и простудных, остеохондроза, бронхо- лёгочных, гинекологических и др.). • Рекомендуются: — при различных заболеваниях щито- видной железы; — при отставании умственного и физи- ческого развития детей; — беременным и кормящим матерям; — при проживании в неблагоприятных экологических условиях; — при повышенном радиационном воз- действии. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 249
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Морские водоросли (Спирулина, Сплат, Ма- ринид, Спирулина ВЭЛ, Фукус и др.) Содержат витамины, мик- роэлементы, незамени- мые аминокислоты, нена- сыщенные жирные кисло- ты в хорошо сбалансиро- ванном виде. Один из наиболее эффективных источников бета-каротина (подробнее о бета-каро- тине — см. «Витамины»). Для снижения избыточ- ной массы тела дозу, ре- комендованную в инст- рукции, увеличить на 25%. Концентрат солнечника клубненосного — топи- намбура («Долголет» и др.) Содержит комплекс ами- нокислот, макро- и мик- роэлементов и полисаха- ридов. * Больным сахарным диа- бетом и беременным дозу, рекомендованную в инст- рукции, увеличить в 2 раза. • Восполняют витаминно-минеральную и белковую недостаточность в рационе. • Очищают организм от шлаков и токси- нов. • Нормализуют обмен веществ, снижают уровень холестерина в крови. • Повышают иммунитет. • Нормализуют массу тела. • Улучшают работоспособность. • Омолаживают организм. • Предупреждают развитие желудочно- кишечных, язвенных, инфекционных, сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний, болезней печени, диабета, ожирения. • Позволяют избежать осложнений в пе- риод беременности и лактации. • Обеспечивает питание клеток организ- ма, стимулируя их обновление и омоло- жение. • Рекомендуется для предупреждения и помощи при лечении: — сахарного диабета; — сердечно-сосудистых заболеваний; — нарушения липидного обмена (атеро- склероз, ожирение); — для повышения иммунитета. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНЯ* 250
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Препараты кальция (Кальцид, Морской каль- ций и др.) Изготовлены на основе яичной скорлупы. Помимо кальция содержат большое количество витаминов С, D, А, Е, РР, группы В и микроцеллюлозу. Рекомендуются: — для предупреждения и лечения остео- пороза; — для предупреждения и лечения пере- ломов костей, растяжений, вывихов и других травм опорно-двигательного ап- парата; — для оздоровления зубов, волос, ногтей. Схемы приёма препаратов при различных состояниях организма _______________ Состояния организма, заболевания Препараты Способ приёма • Переломы костей. • Остеопороз. • Беремен- ность и лак- тация. Таблетки, со- держащие каль- ций' (вместе с фосфором и магнием). • Суточную дозу кальция 800— 1000 мг разделить на несколько порций. Принимать с расти- тельной пищей. • Не употреблять с мясом, жи- вотными жирами, молоком, изделиями из муки, сахаром, с шоколадом и какао. Восстановле- ние уровня кальция (в том числе в эмали зубов) и его ^поддержание. 1. Глицерофос- фат кальция. Таблетки по 0,5 г принимать 2—3 раза в день перед едой (де- тям — 1 раз в день). МгДИЦИПЫ И ЗДОРОВЬЯ 251
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Состояния организма, заболевания Препараты Способ приёма Все 4 препа- рата прини- мать по схеме в течение трёх недель один раз в год. 2. Поливитами- ны с обязатель- ным присутст- вием Вр В2, В6 (остальной со- став не важен). По 2 мг в сутки (для детей 1— 1,5 мг). 3. Препараты железа: Ферро- лактат, Витафер, Ферроплекс(по выбору). 1 драже (капсула) в день. При приёме Витафера поливитами- ны принимать не нужно, по- скольку он их уже содержит. 4. Морская ка- пуста («Дальне- восточный са- лат» и пр.) или препарат «Кла- мин». • 1 столовая ложка в день. • В таблетках — 2 таблетки в день во время еды (детям — 1 таблетка). • В сухом виде — добавлять в супы по 1 чайной ложке в день. Хирургиче- ские опера- ции, длитель- ные кровоте- чения, обиль- ные менст- руации, бере- менность и лактация. Препараты, содержащие железо (вместе с фолиевой ки- слотой, вита- минами С и BJ2). Не употреблять с продуктами, содержащими щавелевую и фитиновую кислоты (злаки, тёмная зелень и др.). ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПЕАВОЧНИ< 252
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Состояния организма, заболевания Препараты Способ приёма Переутомле- Препараты, Не допускать при приёме пре- ние, стрессы, содержащие паратов избыточного содержа- чрезмерное магний (вместе с ния белка в пищевом рационе и употребление кальцием в со- чрезмерного употребления . кофе, алкого- ля и никоти- на, беремен- ность, одно- образная дие- та, приём снотворных и контрацеп- тивных пре- паратов. отношении 1:2). продуктов, содержащих кальций. Переработка вредных для здоровья продуктов или замена их полезными К основным «врагам» здоровья и активного долголетия относятся следующие продукты: •Хлебобулочные изделия из белой муки на дрожжевой основе, крахмал, сахар. • Соль, животные белки и жиры в избыточном количестве. •Любые жареные продукты — жарение уничтожает такие важней- шие витамины, как А, Е, К и Р, одновременно увеличивая кало- рийность пищи. М|-ДИЦИ11Ы и здоровья 253
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ • Кофе (напиток лишён питательной ценности; находящиеся в нём танины затрудняют усвоение белков, уменьшают содержание в ор- ганизме ценных микроэлементов, прежде всего железа, кальция, а также витаминов группы В). • Продукты, содержащие пищевые жиры и нитраты (нейтрализо- вать их отрицательное действие помогают витамины С и Е). Однако некоторые указанные продукты можно переработать в домашних условиях, превратив их в полезные. Сахар В обычном сахаре содержатся глюкоза, фруктоза и сахароза. Глюко- за и фруктоза необходимы организму для нормальной жизнедея- тельности. Сахароза же, «забирая» для усвоения кальций из ногтей, зубов и костей, вызывает облысение, потерю зубов и преждевре- менное старение. Кроме того, в промышленном сахаре в результате обработки и введения добавок много канцерогенов. Однако лица, отказывающиеся от сахара и не заменяющие его сухофруктами, мёдом и фруктами, обрекают себя на голодание, т. к. углеводов ор- ганизму необходимо в 4 раза больше, чем белков и жиров. • Приготовление чистого и полезного фруктового сахара (по Иоф- фе). Разложить сахарбзу на глюкозу и фруктозу помогает следую- щий простой способ. В стеклянную или эмалированную посуду поместить 750 г песка, 200 г воды и 200 г мёда. В течение 8 дней размешивать смесь деревянной ложкой трижды в день. Употреблять не более 4—6 чайных ложек в день (даже при диабете). • Сахар можно переработать и другим способом. В кастрюлю всы- пать сахарный песок. На 0,5 кг песка влить 0,5 стакана воды и по- мешивать до образования однородной массы. После этого влить 0,2—0,3 л кипятка и на медленном огне в течение 40 мин довести до консистенции мёда. В раствор можно добавить апельсиновые, грейпфрутовые или лимонные корочки. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 254
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ • Ещё один способ переработки сахара. 1 кг сахара поместить в ка- стрюлю, залить 1 стаканом кипячёной воды, подождать, чтобы са- хар немного растворился, поставить на небольшой огонь и варить 30 мин с момента закипания. Постоянно снимать образующуюся пену. Порезать кружочками лимон или апельсин, удалить семечки, положить в сироп и варить ещё 10 мин. Снять с огня, дать остыть и перелить в посуду. Для тех, кто не может совсем отказаться от сахара, допускается использование продающихся в аптеках и магазинах синтетических подсластителей, вред от которых меньше, чем от чистого сахара. Подсластители особенно рекомевдуются тем, кто решил похудеть, не лишая себя сладкого, всем пожилым людям, а также страдаю- щим сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением. Внимание! Суточная доза подсластителей строго регламентиру- ется. • Сахарин: 2,0—2,5 мг на 1 кг массы тела. • Аспартам: 40 мг на 1 кг массы тела. • Цикламат натрия: 10 мг на 1 кг массы тела. • Ацесульфам: 8 мг на 1 кг массы тела. • Фруктоза употребляется как сахар, но в меньшей дозе (для взрос- лых диабетиков — не более 45 г в день). Детям в качестве подсластителя лучше всего давать аспартам или фруктозу. Соль (Na О) Биохимический анализ показал, что соль не имеет никакой пита- тельной ценности и не содержит витаминов. В организме человека она даёт щелочную реакцию, но задерживает водообмен, сгущает кровь, нарушает обменные процессы. Высокий уровень потребле- ния соли может спровоцировать мигрень, астматический приступ, М>'ДИЦИ11Ы И ЗДОРОВЬЯ 255
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ появление геморроя (от избытка натрия жидкость задерживается в кровеносной системе, что может вызвать выбухание вен в анусе). Ограничивать потребление соли следует и при остеопорозе. Признаки избыточного употребления соли: заболевания почек, мочевого пузыря, сердца, кровеносных сосудов, водянка, гиперто- ния. Входящий в состав соли хлор является для организма сильней- шим ядом, который, наряду с натрием, и вызывает указанные на- рушения. В поваренной соли всего два микроэлемента — хлор и натрий, в то время как в соли морской — 65, причём все они необходимы ор- ганизму. Такие овощи, как чеснок, лук, черемша, хрен, редька, прекрасно дополняют комбинации всех природных элементов. Однако полностью исключать из питания соль, особенно круп- ную, серую, не следует, т. к. она играет важную роль в замене ста- рых клеток организма молодыми. В день для этого необходимо употреблять всего 3—5 г соли, а не 20—30 г, как это делают многие. Для тех, кто не может отвыкнуть от сильно солёной пищи, пред- лагаются способы её замены. Приготовление чистой соли: • Сухую морскую капусту перемолоть на кофемолке. При добавле- нии растительного масла получится прекрасное очищающее орга- низм средство. Употреблять с салатами, кашами и другими блю- дами. • Морскую соль растворить в банке, процедить через марлю и кипя- тить в эмалированной посуде на небольшом огне. Вода испарится, а на стенках посуды останется чистая, белая морская соль. • Гамасио. Морскую соль обжарить на сковородке и смолоть на ко- фемолке. Льняное или кунжутное семя промыть, подсушить на сковородке и перемолоть на кофемолке. Соль и семя смешать в пропорции 1:12. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 256
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Майонез Готовый майонез содержит синтетический уксус, оказывающий неблагоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Ре- комендуем способ приготовления майонеза, который лишён этих отрицательных качеств. 1. Взбить 200 г сметаны, 200 г растительного масла, 1 сырое яйцо и 2 дольки тёртого чеснока. 2. Размешать 2 желтка в 1—3 столовых ложках растительного масла. Добавить 1 чайную ложку тёртого лука, 1 столовую ложку измельчённого сельдерея, петрушки или укропа и перемешать с 1— 2 столовыми ложками лимонного или клюквенного сока. Приготовление сухофруктов Отмыть и оттереть (от серы и других веществ, которыми сухофрук- ты обрабатываются для сохранения) под струёй тёплой воды. Мож- но продезинфицировать сухофрукты в кислом растворе или в ки- слом молоке в течение 5—10 мин. Залить кипячёной водой на ночь (но не ошпаривать!). Хлеб Желая похудеть, не стоит отказываться от хлеба. Хлеб, особенно бездрожжевой и выпеченный из муки грубого помола, является очень ценным для организма продуктом. Однако добавление дрож- жей подавляет кишечную микрофлору, что в итоге приводит к ма- локровию. Вот почему у вегетарианцев при отказе от мяса (источ-. ник витамина В12 и других полезных веществ) и одновременном употреблении дрожжевого хлеба так часто встречается это заболе- вание. Кроме того, дрожжевой хлеб повреждает мембраны клеток и, как показали исследования, активизирует рост опухолей. В России бездрожжевой хлеб ещё не получил должного распространения. Однако его можно легко приготовить в домашних условиях. Зак. 537 257
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ • Прокалённую муку смешать с кипячёной или минеральной водой до густоты сметаны. Тесто поместить на противень и поставить в холодную духовку. Выпекать до готовности (от 20 мин до 1 ч). Кро- ме дрожжей исключаются также сода, уксус, пищевые красители. • Заменить дрожжи при выпечке хлеба можно деревенскими хмеле- выми дрожжами (последние не подавляют кишечную микрофлору). • Магазинный же хлеб перед употреблением нужно выдержать 1— 2 дня в холодильнике и прокалить на солнце или в духовке. Это значительно снизит активность дрожжей. Сливочное масло Большую часть жиров (не более 2 столовых ложек в день) следует употреблять в виде масла растительного. А то сливочное масло, ко- торое покупается в магазине, лучше перетопить на слабом огне в течение 20—40 мин. Образующиеся при этом пену и осадок нужно выбросить. Употреблять не более 1—2 чайных ложек в день. Вегетарианство и сыроедение Вегетарианство Вегетарианство — питание только растительной пищей. Преимущества сырой растительной пищи: она содержит салици- ловую кислоту, которая в наибольшей концентрации находится в травах и специях. Салициловая кислота обладает противотромбоз- ными и противовоспалительными свойствами (препятствует суже- нию сосудов и утолщению их стенок, что снижает риск инфарктов и инсультов). Полувегетарианством считается система питания, при которой в рацион к растительным продуктам (овощи, фрукты, зерновые, бобо- ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 258
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ вне, семечки, грибы, растительное масло, мёд, варенье, продукты моря растительного происхождения) добавляются кисломолочные продукты, яйца, рыба и другие продукты моря животного происхож- дения. Такой рацион позволяет полностью обеспечить организм не- обходимыми питательными веществами, в том числе незаменимыми аминокислотами (белками), и сохранить здоровье на долгие годы. И наоборот, преимущественное питание мясной пищей способ- ствует возникновению: атеросклероза, гипертонии, ишемической болезни сердца, онкологических заболеваний, повышенной нагруз- ки на печень и почки, избыточной массы тела. Внимание! 1. При питании только растительной пищей обязательно вклю- чать в рацион не менее 1—2 раз в неделю бобовые. В них, как и в мясных продуктах, содержатся все незаменимые аминокислоты. 2. Преобладание вегетарианской пищи более целесообразно в пожилом и старческом возрасте. 3. Подробнее о свойствах животных и растительных продуктов см. «Оздоровительные свойства отдельных продуктов». Сыроедение Сыроедение — питание исключительно сырыми продуктами, глав- ным образом растительного происхождения. Постоянное употребление варёной пищи, лишённой энзимов и достаточного количества «живых» витаминов и микроэлементов, а также большое количество в рационе животной пищи являются факторами риска для здоровья человека. Введение в организм тер- мически обработанного чужеродного для него белка сопровождает- ся лейкоцитозом. Количество лимфоцитов, предназначенных для защиты организма от микробов и других инфекций, уменьшается при ежедневном многократном употреблении варёной или живот- ной пищи. Это приводит к снижению иммунной защиты. При МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 259
ОБЩИ Е ОСНОВЫ ЗДОРО В ЬЯ приёме сырых продуктов лейкоцитоза не бывает. Снижение имму- нитета часто является причиной различных аллергий. В некоторых случаях исключение из питания животного белка и варёной пищи излечивает аллергию лучше, чем любые лекарства. Полусыроедение является переходным к сыроедению питанием. Оно включает в себя употребление сырых и варёных растительно- молочных продуктов, которые можно сочетать и употреблять сле- дующим образом: • Утром и вечером — сырые продукты, в полдень — варёный обед. • Утром и вечером — варёные продукты, в полдень — сырой-обед. • Либо во время каждого приёма пищи сначала съедается сырое блюдо, а затем варёное. • Фрукты и орехи рекомендуется есть перед основной едой, а не после неё. В период сыроедения можно ограничиться двумя приёмами пи- щи: с 9 до 11 ч и с 15 до 17 ч, а утром и вечером употреблять лишь жидкости: воду с фруктовыми и ягодными соками, чаи из трав, ли- стьев, кореньев цветов и др. Сыроедение прекрасно очищает, оздоровляет и омолаживает организм. С переходом на сыроедение нормализуется масса тела, появляются лёгкость в движениях, ясность ума и бодрое настрое- ние, исчезают хронические заболевания. Частота пульса снижает- ся с 60—70 уд/мин до 40 и менее. Если масса тела соответствовала формуле «рост в сантиметрах минус 100», то очень скоро она ста- новится равной «росту в сантиметрах минус 108—110». Задержка дыхания на выдохе увеличивается с 40—60 с до 3—4 мин. Употреб- ление сырых овощей и фруктов, содержащих природные антиок- сиданты, замедляет старение генетического аппарата клеток. В случае острой необходимости (тяжёлая болезнь, отравление, большое количество адов и шлаков в организме, ожирение) реко- ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 260
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ мендуется продержаться на сырой пище хотя бы 1—2 месяца. За этот период в организме произойдут удивительные перемены. В дальнейшем придерживаться режима «полусыроедения» будет на- много легче. Такое питание позволит человеку вновь обрести здо- ровье и длительное время сохранять его на высоком уровне. При сыроедении необходимо следить за чистотой приготовления пищи; использовать размельчённые продукты; соблюдать умерен- ность в питании. Противопоказания к сыроедению: — острый и хронический колит (воспаление толстой кишки); — энтерит (воспаление тонкой кишки); — язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки; — гастрит с пониженной кислотностью. Продукты, используемые при сыроедении Зелень Зелень способствует хорошему пищеварению, очищает кровь от токсинов, снабжает организм необходимым количеством витаминов и микро- элементов. Можно использовать любую зелень (петрушку, укроп, сельдерей и др.), в том числе перья лука и чеснока. Травы Крапива, подорожник, одуванчик, кислица, мята, пастушья сумка, тысячелистник, мокрица, лебеда. Листья и Листья берёзы, липы, ясеня, чёрной смородины, ботва малины, земляники. растений Ботва свёклы, моркови, редиса. Овощи и. Огурцы, помидоры, кабачки, перец сладкий, тык- бобовые ва, редис, редька, картофель, репа, свёкла, мор- ковь, лук, чеснок, фасоль, горох, капуста и др. Медицины и здоровья 261
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Орехи Лесные, грецкие, фисташки, кедровые. Фрукты и ягоды Арбуз, дыня, яблоки, груша, виноград, лимоны, апельсины, сливы, вишня, чёрная и красная смо- родина, клубника, земляника, клюква, черника, крыжовник, малина, ежевика, брусника, барбарис, калина. Зерновые продукты Кукуруза, овёс, ячмень, рожь, пшеница, рис, пше- но, гречка. Растительные масла Кукурузное, подсолнечное, оливковое. Сахар заменяют Мёд и сухофрукты. Примерный суточный рацион при сыроедении: 400 г яблок, 50 г изюма, 400 г овощей, 50 г гороха, 20 г подсолнеч- ного масла. Такой набор продуктов (в них содержится 20—30 г бел- ков, 20—30 г жиров и 100—150 г углеводов) при калорийности 650— 1000 ккал обеспечивает высокую работоспособность, выносливость и нормализует массу тела. На завтрак лучше всего пить свежий сырой сок, около 200 г (морковный, свекольный, капустный, сок из зелени). Можно сме- шивать соки в пределах 200 г. Соки можно заменить свежими фрук- тами или ягодами (200 г). На обед и на полдник (в 12 и 15 ч соответственно) используются овощи с растительным маслом или фрукты. Могут быть добавлены орехи и зерновые. Из приведённых ниже рецептов сырых блюд вы- брать наиболее доступные и чередовать их. На ужин (около 21 ч) — выпить 200 г сырого сока или съесть 200 г свежих фруктов (и ягод). ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 262
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Ниже приведены рецепты многих блюд, которые рекомендуется как использовать при сыроедении, так и почаще включать в меню при обычном питании. Для удобства пользования таблицей в левой колонке указан основной продукт (хотя необходимо иметь в виду, что деление это весьма условное).____________________________ Продукт Рецепт овощи Капуста • 100 г капусты мелко нарубить. Добавить 2 столовые ложки клюквы или красной смородины и 1 столовую ложку подсолнечного масла. • 100 г свежей капусты нарубить мелко, приправить 4 столовыми ложками ягодного сока, 1 столовой лож- кой мёда и 0,5 чайной ложки тмина. • К 30—75 г красной или белой капусты без кочерыжки прибавить 60 г тёртой моркови (0,5 средней морковки), 0,5 солёного огурца, кусок стебля лука-порея средней толщины длиной 10 см, изрубленного и перемешанного с 5 грецкими орехами, 1 столовую ложку растительного масла, 2 чайные ложки клюквенного сока и 3 столовые ложки геркулеса. Цветная капуста 3 столовые ложки цветной капусты и 3 столовые ложки моркови изрубить, добавить 2 столовые ложки рубленой зелени (сельдерея или петрушки), смешать с 1 столовой ложкой подсолнечного масла и 1 столовой ложкой мёда. Морковь • 1 столовую ложку с верхом тёртой моркови переме- шать с 1 столовой ложкой мелко изрубленного сырого картофеля и положить рядом с 1 столовой ложкой мел- ко нарубленной свежей капусты. г МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 263
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Продукт Рецепт Морковь • 100 г натёртой моркови, 2—3 столовые ложки кислого 1 фруктового или ягодного сока, 30 г сырого картофеля смешать. Можно добавить 1 чайную ложку рубленого лука и несколько листьев салата. • 100 г тёртой моркови положить в стакан свежего или кислого молока. Можно добавить шепотку молотого аниса. Огурцы, помидо- ры • Разрезать на куски 1 огурец, порезать на ломтики 1 помидор, положить сверху 4 столовые ложки тёртых орехов или полить 1 столовой ложкой растительного масла. • Порубить крупно 1 средний огурец, вылить на него полстакана простокваши или кислого молока, посыпать укропом. ЗЕЛЕНЬ, ТРАВЫ, ЛИСТЬЯ РАСТЕНИЙ Зелень 120 г мелко нарубленного сельдерея, 12 измельчённых орехов, 60 г яблок, нарезанных кубиками, перемешать. Заправить любой подливкой и подать на листьях салата. Травы • 100 г листьев одуванчика мелко нарезать, смешать с 50 г тёртых грецких орехов. Добавить 1 столовую ложку мёда или подсолнечного масла. • Смешать 60 г мелко нарубленной зелени одуванчика и 30 г молодой крапивы. Добавить 1 чайную ложку репча- того лука, смешать с 1 столовой ложкой клюквенного сока и таким же количеством растительного масла. По- ложить сверху 3 грецких ореха кусочками. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 264
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Продукт Рецепт Листья расте- ний Небольшую горсть молодых липовых листьев (или листьев ясеня) порубить и перемешать с равным количеством мо- лотых орехов. Приправить любой салатной подливкой. БОБОВЫЕ Горох • 50 г свежего горошка (лопаток) перемешать с 120 г сырого томатного пюре (давленые томаты). Налить 2 столовые ложки растительного масла. Насыпать свер- ху щепотку петрушки. • Проросший горох: замочить зрелый горох в течение 2 суток в небольшом количестве воды в фарфоровой или глиняной посуде, поместить в тёплое место. Воду менять 3 раза в сутки, перемешивая горох в тёплой воде. Когда горох размякнет и начнёт прорастать, слить воду и вымыть его. Подать отдельно 2 столовые ложки мёда. Горох хорош и без приправы. • Замочить в небольшом количестве воды 50 г сухого гороха, оставить на 24—48 ч, потолочь, приправить 80 г рубленой свежей капусты, добавить 10 грецких орехов и 1—1,5 столовые ложки растительного масла или 1 сто- ловую ложку мёда. ФРУКТЫ и ягоды Яблоки • 150 г тёртых яблок смешать с соком половины апель- сина и с 5—10 орехами. Вместо орехов можно взять не- сколько ложек взбитых сливок, а вместо апельсина — 2 чайные ложки лимонного сока и столько же мёда. • Натереть 150 г яблок, перемешать с 30 г тёртых грец- ких орехов и добавить 30 г изюма. Медицины и здоровья 265
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Продукт Рецепт Фрукты • 90—100 г сушёных фруктов положить на 15—20 ч в (в том кислое молоко (в соотношении 1:4), держать в тёплом числе месте при комнатной температуре. Можно подать с 5— сухо- 10 грецкими орехами или с несколькими ложками раз- фрукты) моченного зерна. и ягоды • 100—180 г фруктов или ягод размельчить и смешать с 50 г орехов. Если кисловато, добавить 1,5 чайные ложки мёда. КРУПЫ И ЗЕРНОВЫЕ Гречне- вая крупа 4 столовые ложки ядрицы (гречневая крупа) замочить в воде на 8—12 ч, воду слить, промыть и истолочь, доба- вив 0,5—0,75 стакана воды, процедить через сито и слегка протереть. Употреблять как приправу. Если употреблять отдельно, то с 0,5 чайной ложки мёда. Геркулес • 1 столовую ложку геркулеса замочить в 3 стаканах во- ды или свежего молока на 8—12 ч. Затем натереть в него 150 г плотных сладких яблок, периодически помешивая, чтобы масса не почернела. Прибавить 1 столовую ложку мёда, сок половины лимона или 1—2 столовые ложки клюквенного сока и 1 столовую ложку орехов. Если гер- ' кулес замачивать в воде, то его можно заправить 1 ста- каном сметаны или сливок. Можно приготовить блюдо из сушёных фруктов или ягод (100 г), но предваритель- но замочив их и промолов. • 1 стакан кислого или свежего молока смешать с 200 г свежих давленых ягод, прибавить шепотку имбиря, ко- рицы или кардамона, примешать 2 столовые ложки ов- сяных хлопьев, настоять 30 мин. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 266
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Продукт Рецепт Геркулес • Натереть 150 г яблок, смешать с 1—2 столовыми лож- ками геркулеса, прибавить имбиря или мускатного оре- ха, 5—10 грецких орехов или несколько столовых ложек молока или сливок. • Положить на тарелку тонкий слой геркулеса, сверху слой сочных ягод, подавить их. Настоять 30 мин. Мож- но прибавить 2 столовые ложки сливок или молока и несколько измельчённых орехов. Другие крупы и зёрна • Смолоть 180 г пшеничных, ржаных, ячменных (перло- вая крупа) или рисовых зёрен и смешать с 90 г мёда. • Насыпать зерно на горячую сковородку и подержать её несколько секунд над огнём, всё время перемешивая зерно деревянной ложкой. Приправить 60 г зёрен 0,5 столовой ложки растительного масла или 100 г све- жих фруктов. Для кукурузы или гороха использовать металлическое сито, т. к. зёрна лопаются и пригорают. • На 1 кг муки взять 100 г растительного масла. Прилив воды, вымесить тесто. Добавить 1—2 столовые ложки мёда, 100 г слегка прожаренных измельчённых орехов и обсыпать мукой «гофио» из слегка прожаренного зерна. Поставить в холодильник, употреблять через 1—2 суток. • 3 столовые ложки перловой крупы или зёрен ржи, пшеницы, овса замочить на сутки. Воду слить. Припра- вить 1 столовой ложкой растительного масла, или очень полной ложкой мёда, или смесью обоих. • 100 г мытого зерна или перловой крупы подсушить и смолоть. Приправы: тёртые овощи и фрукты, фрукто- вые соки. медицины и здоровья 267
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗД О Р О В ЬЯ Средства уменьшения биологического возраста Установлено (Б.В. Болотов), что в возрасте до 1 года количество старых " клеток не превышает 1 %, в 10 лет оно колеблется в пределах 7—10%, а в 50 лет возрастает до 40—50%. Увеличить количество молодых клеток по. отношению к числу старых помогают следующие средства. ; Внимание! Перед употреблением необходимо проконсультиро-' ваться у врача, поскольку при некоторых заболеваниях желудочное кишечного тракта имеются противопоказания.___________________j Рецепт Режим приёма, действие средства • 400 г чеснока очистить, вы- мыть и натереть на тёрке, вы- жать сок 24 лимонов, смешать с чесноком и вылить в банку. Завязать горлышко марлей. Перед приёмом взбалтывать. Принимать по 1 чайной ложке в день, предварительно разведя в стакане кипячёной воды. Через 1— 2 недели пропадает сонливость, улучшается общее самочувствие, повышается работоспособность. Высушенный и нарезанный полевой хвощ заварить как чай. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день. Средство улучшает обмен веществ и очищает организм. Смешать 1 чайную ложку ли- монного сока, 1 чайную лож- ку чуть подогретого или жид- кого мёда и 1 столовую ложку растительного масла. Ежедневно натощак выпивать эту смесь. Перемешать 3 стакана сока облепихи, 50 г мёда, стакан кипячёной воды, 0,5 стакана отвара мяты и оставить на 2 ч на холоде. Принимать по 3/4 стакана за 30 мин до еды. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК . 268
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Рецепт, Режим приёма, действие средства 300 г очищенных грецких оре- хов, 300 г кураги, 300 г изюма, 2 лимона с цедрой пропустить через мясорубку. Добавить 300 г мёда. Принимать по 1—2 чайные ложки в день. Хранить в холодильнике. Соль (желательно употреб- лять органическую — см. «Пе- реработка вредных для здоро- вья продуктов или замена их полезными»). Через 30—60 мин после еды на кончик языка на несколько минут положить несколько крупинок соли (около 1 г) и проглотить слюну. Вместо соли в обычном режиме питания можно использовать следующие растения: молодило, заячью капусту, обычную и мор- скую капусту (последней достаточно 1—2 чайные ложки в день в сухом виде), щавель, укроп, подорожник, крапиву, фенхель, три- фоль, клевер, элеутерококк, золотой корень, лимонник, женыиець. Рекомендуется также употреблять подсоленные органической солью овощи, дыни, творог, сливочное переработанное (топлёное) масло (растительное масло желательно временно не употреблять), квашеные овощи и фрукты, приправы (перец, горчицу, аджику, хрен, редьку, кориандр, тмин, корицу, мяту и др.). Указанные народные средства сохранения молодости становятся ещё более эффективными, если они сочетаются с регулярной дви- гательной активностью, разнонаправленными физическими уп- ражнениями (см. «Физическая активность»). Медицины и здоровья 269
Закаливание Основные принципы закаливания Закаливание — систематическое использование естественных фак- торов природы для повышения устойчивости организма к неблаго- приятным факторам окружающей среды. Принципы закали- вания • Психологический настрой. • Систематичность. • Контрастные температурные воздействия. • Постепенность. • Комплексность. • Индивидуализация. Противо- показания • Употребление алкоголя. • Курение. • Употребление кофе. • Сильное утомление. • Хронические заболевания (необходима консульта- ция врача). Средства закаливания Вода • Обтирания полотенцем, смоченным холодной водой. • Обливания холодной водой. • Местное закаливание ног. • Контрастный душ. • Купание в ванне с холодной водой. • Плавание в естественном водоёме или бассейне. L ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 270
ЗАКАЛИВАНИЕ Воздух • Воздушные ванны и лёгкая одежда по сезону. • Умеренно прохладный свежий воздух в помещении. Солнце Солнечные ванны. Комплекс- *ные сред- ства • Баня. • Хождение по земле, траве, росе. Дозирование воздушных ванн Т воздуха, °C Неделя 1-я 2-я 3-я 4-я 5-я 6-я 7-я 8-я 9-я Продолжительность, мин Очень холодные От-7 до-4 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 От —3 ДО—1 0,5 1 2 2,5 3 4 5 5 6 Холодные 0—4 1 1,5 2,5 3 4 5 6 6 _7 J-8 1 2 3 4 5 6 7 8 _9 Умеренно холодные _9—12 1,5 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 13-16 2 4 6 8 10 12 14 16 18 11 Прохладные J7-18 3 6 9 12 15 18 21 24 27 __19—20 4 8 12 16 20 24 28 32 36 МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 271
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Т воздуха, °C Неделя 1-я 2-я 3-я 4-я 5-я 6-я 7-я 8-я 9-я Продолжительность, мин Безразличные 21—22 8 16 24 32 40 48 56 64 72 Тепловатые Свыше 22 16. 32 18 64 80 96 112 144 144 Продолжительность воздушных ванн с обнажением по поясе тихую пасмурную погоду в минутах (по В, И Сергееву) Условия проведения Температура воздуха, °C 10 15 20 25 Выше 25 Состояние покоя — — 15 30 Не ограни- чивается Ходьба по равнине со скоростью: 4 км/ч — — 30 45 Тоже 6 км/ч — 30 45 45 Тоже Подъём в гору (15°) со скоростью 2,5 км/ч — 30 45 45 Тоже Подъём в гору (30°) 15 30 45 45 То же Бег трусцой 15 30 45 45 То же _ Игра в волейбол — 15 30 45 Тоже _ ЭНЦИ КЛОНЕДИЧЕСКИЙ СПРЛВ«чЯ,|К 272
ЗАКАЛИВАНИЕ Условия проведения Температура воздуха, ° С 10 15 20 25 Выше 25 Игра в футбол 15 30 45 45 Тоже Прогулочная гребля — — 15 30 Тоже Режим закаливания воздушными потоками Дни закаливания Расстояние от вен- Продолжитель- - тилятора, м ность процедуры, с Начальный период 1-2 5,0 20 3-4 4,5 40 5-6 4,0 60 7-8 3,5 80 9-10 3,о 100 11—12 2,5 120 13-14 2,0 140 15-16 1,5 160 17—18 1,0 180 19-20 1,0 180 21-22 1,0 180 . 23-24 0,5 180 Поддерживающий пе- риод 25 и далее 0,5 180 МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 273
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Схема применения контрастного душа Дни Температура воды, °C Продолжительность процедур, с Смена про- цедур, коли- чест- во Горячей Холодной Нагревание Охлаж- дение Начальный режим 1-3 37-34 30-28 90 120 3-4 4—6 37-34 27-26 90 120 3-4 7-10 38-39 26-25 90 120 3-4 11-15 38-39 25-24 90 120 3-4 16-20 40 24-23 90-60 100—80 4-5 Оптимальный режим 21-25 40 23-22 90-60 100-80 4-5 26-30 40 22-21 90-60 100-80 4-5 31-35 41-40 21-20 75-60 80 4-5 36-40 41-40 20-19 60 80 4-5 41-45 41-40 19-18 60 70 5-6 Специальный режим 46-50 41-40 17-16 60 70 5-6 51-55 41-40 14-14 60 60 5-6 56-60 42-41 13-12 45 45 7-8 ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 274
ЗАКАЛИВАНИЕ Схем а применения водных закаливающих процедур Дни Вид процедур Темпера- тура во- ды, °C Время охлажде- ния, с Начальный режим 1-3 Обтирание, обливание, душ, ванна 36-34 180-120 4—7 Тоже 33-32 180-120 8-11 То же 32-30 180-120 12-15 Тоже 31-28 150-100 16-20 7То же 30-26 150-90 21-25 То же 29-24 130-90 26—30 То же 28-22 120-90 Оптимальный режим 31-35 Обливание, душ, ванна 27-20 120-80 •36—40 Тоже 26-18 120-80 41-45 То же 25-17 120-80 46-50 Тоже 24-16 110-70 51-56 Тоже 23-15 . 100-60 57-60 Тоже 22-14 90-50 61-65 Тоже 20-12 90-30 МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 275
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Дни Вид процедур Темпера- тура во- ды, ° С Время охлажде- ния, с Специальный режим (только с разрешения врача) 66-70 Обливание, душ, ванна 19-11 90-30 71-75 Тоже 18-10 90-30 76-80 Тоже 17-9 90-25 81-85 Тоже 16-8 90-25 86-90 Тоже 15-7 90-20 91-100 Тоже 14-6 90-15 Схема купаний детей ясельного возраста (1—3 года) Дни Температура воды, °C Время охлаждения, с Начальный режим 1-5 37-36 180—200 6-10 36-34 180-200 11-15 34-32 180-200 16-20 32-31 180-200 21-25 30 150-180 Оптимальный режим 26-30 29 150-180 31-35 28 159-180 36-40 27 120-150 ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 276
ЗАКАЛИВАНИЕ Дни Температура воды, °C . Время охлаждения, с 41-45 26 120-150 46-50 25 90-120 Специальный режим (только с разрешения врача) 51-55 24 90-120 56-60 23 90—120 61-65 22 90-120 66-70 21 60-90 71-75 20 60-90 Продолжительность энергичного плавания в минутах в зависимости от температуры воды (по В.Н. Сергееву) Температура воды, °C Закалённые здоровые люди Незакалённые здоровые люди Ослабленные, пожилые люди и дети до 15 лет 12 1-2 — — 13 1-2 — — 14 1-3 — — 15 2-3 1-2 — 16 2-5 1-3 — 17 3-7 2-4 1-2 18 4-9 2-5 1-3 19 5-10 3-8 2-4 20 7-13 4-8 2-5 МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 277
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Температура воды, °C Закалённые здоровые люди Незакалённые здоровые люди Ослабленные, пожилые люди и дети до 15 лет 21 10—25 5-10 3-8 22 13—25 7-15 5-10 23 13—25 10-18 6-12 24 15-40 12-20 7-15 25 20-45 15-30 8-18 Температура воды для влажных обтираний детей, °C Возраст Начальная Предельная Зимой Летом Зимой Летом 3—6 мес. 36 35 30 28 7—12 мес. 34 33 28 26 1—3 года 33 32 26 24 4—5 лет 32 30 24 22 6—7 лет 30 28 22 18-20 Примерная температура воды для обливания детей, °C Возраст Начальная Предельная Зимой Летом Зимой Летом 9—12 мес. 36 35 30 28 1—3 года 34 33 28 24-25 4—5 лет 33 32 26 22-24 __ 6—7 лет 32 30 24 20-22 _ ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 278
ЗАКАЛИВАНИЕ Закаливающие процедуры в режиме дня ребёнка Процедура Время про- ведения Продолжительност ь До 3 лет От 3 до 7лет Прогулка и игры на воздухе Утром и днём. Осенью и зимой не реже 2 раз по 2 ч, летом 6— 8 ч. Осенью и зимой по 2—2,5 ч, летом как можно дольше. Дневной сон на воз- духе • Утром или после обеда. Грудные дети 2—3 раза по 1,5—2 ч, а стар- ше — 1 раз то же время. 1раз 1,5—2 ч. Воздуш- ные ванны Утром или после дневного сна. Осенью и зимой в комнате 2— 3 раза по 2— 15 мин и доль- ше, летом на воздухе 30— 60 мин Осенью и зимой в комнате, начиная с 5—10 мин до 30— 60 мин 2 раза в соче- тании с гимнастикой, играми. Летом свето- воздушные ванны по 10—60 мин и дольше. Солнеч- ные ванны В средней полосе в 9—11 ч. Детям старше года начинать с 1—2 мин (на все стороны тела). 4—40 мин (на все стороны тела). Обтирание Рано утром или после дневного сна. 1—2 мин. 2—3 мин. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 279
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Процедура Время про- ведения Продолжительность До 3 лет От 3 до 7лет Обливание' Утром по- сле гимна- стики, воздушной и солнеч- ной ванн (летом). 30-40 с. 30—90 с в зависимо- сти от возраста. Душ Утром пе- ред едой или перед дневным сном. Детям старше 1,5 лет по 30— 40 с. Не дольше 90 с. Купание в реке, озере 9-11 ч. Детям старше 2 лет по 2—6 мин. 6—8 мин. Массаж и гимна- стика Грудным детям ут- ром через 40—60 мин после еды. 1—2 раза от 5 до 12 мин (в зави- симости от воз- раста). Детям 3—4 лет по 12—15 мин, 5—6 лет по 20 мин, до 7 лет по 25—30 мин. Комплекс закаливающих процедур для школьников Условия выполнения Время года Лето Осень — зима Воздушные ванны Температура воздуха, °C 16-22 14-20 Продолжительность, мин От 30 10-45 ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 280
ЗАКАЛИВАНИЕ Условия выполнения Время года Лето Осень — зима Солнечно-воздушные ванны . Продолжительность, мин 5-40 — Обтирание Температура воздуха, °C 18-20 18-20 Температура воды, °C 16-32 14-32 Продолжительность, мин 1-1,5 1-1,5 Обливание из душа Температура воздуха, °C 18—20 18-20 Температура воды, °C 16-33 16-34 Продолжительность, мин 1-1,5 1-1,5 Купание в открытом водоёме Температура воздуха, °C Не ниже 18 — Температура воды, °C Не ниже 18 — Продолжительность, мин 3-15 — Прогулки и игры на воздухе Продолжительность, ч Без ограничений 2-3,5 _ Сон на воздухе ^Продолжительность, ч Без ограничений 1 МрДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 281
Рациональное дыхание Современный человек привык дышать так, что энергии, которую он при этом получает, едва хватает для поддержания физического состояния. Существуют способы «правильного» дыхания, овладев которыми можно значительно укрепить своё здоровье. Первые ре- зультаты, как правило, сказываются уже через месяц регулярных занятий. К ним относятся: улучшение самочувствия, цвета лица, разглаживание морщин и глубоких складок на коже. Правила выполнения дыхательных упражнений 1. Занятия должны всегда проводиться в хорошо проветривае- мом помещении, у открытого окна или на природе. Однако не следует начинать тренировку в местах большого скопления лю- дей, у перекрёстков дорог, около больниц и т. д. Лучше всего это делать в лесу, горах, вблизи водоёма. Выбор благоприятного места особенно важен потому, что, делая дыхание сознательным, человек первое время более обычного уязвим для неблагоприят- ных воздействий. 2. Не заниматься на полный желудок, снять с себя пояс, бюстгаль- тер, узкое платье или тесную рубашку. 3. Время занятия — не менее 20 мин. Поза со окрещёнными ногами («поза лотоса») трудна для начинающих. Она может быть заменена положением сидя на коленях, или просто сидя на стуле с прямой спиной, ни на что ни опираясь, со окрещёнными ногами — при этом пальцы ног должны находиться точно под основанием позво- ночника. Правая рука лежит на коленях ладонью вверх, большой ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 282
РАЦИОНАЛЬНОЕ ДЫХАНИЕ палец касается среднего; левая — на ней, её большой и средний пальцы замыкают кольцо, образованное пальцами, через кольцо правой руки. Положение рук и ног очень важно для замыкания нервных каналов, которое способствует концентрации энергии внутри тела человека. 4. Для занятий необходимо состояние эмоциональной уравнове- шенности, а ещё лучше — ощущение беспричинной радости. Ни- когда не следует заниматься в раздражённом состоянии. 5. Во время упражнений кончик языка должен быть прижат к верх- нему нёбу. 6. Вдох должен производиться только носом. Первое, чему надо учиться, это концентрироваться на дыхании. Первое время лучше действовать таким образом: попробовать просто дышать — и через несколько секунд мысли будут далеко, человек забывает о трени- ровке. Спустя некоторое время он вспоминает о ней, затем опять забывает, и так будет продолжаться всё время, пока не освоится концентрация. Ритм дыхания •При овладении правильным ритмом следует избегать ошибки, которую допускают большинство начинающих: никогда не пытать- ся регулировать ритм сознательно. Ритм дыхания определяется по- ложением тела и правильным сосредоточением. • Искусственное удлинение фаз вдоха или выдоха лишь искажает процесс дыхания. Основными ритмами дыхания являются ритмы 7-1-7-1, 7-7-7-7, 7-14-7-14 (первая цифра означает вдох на указан- ном счёте, вторая — задержка дыхания, третья — выдох, четвёр- тая — задержка дыхания) или индивидуальный (см. таблицу «Опре- деление индивидуального ритма дыхания»). Медицины и здоровья 283
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ • В соответствии с расчётами йогов, для каждого человека сущест- вует свой индивидуальный ритм, связанный с датой рождения. Следует определить по таблице ритм дыхания и постепенно, естест- венным путём, приближаться к нему, начиная с ритма 4:2:4:2 или 6:3:6:3. •Дыхание будет оптимальным после установления индивидуаль-- ного ритма дыхания или ритма 7-14-7-14. Последний устанавливав ется только после длительной тренировки. • После того как правильный ритм станет автоматическим, сосре- доточиться на том воздухе, который вдыхается и выдыхается. Пред- ставить себе, что вдыхается жизненная энергия, а выдыхается тя- жёлый, тёмный воздух, выбрасываются из тела зародыши всех бо- лезней. Полное йоговское дыхание • Сидя в Ваджрасане (описание см. в «Йога») выдохнуть и начата вдох, состоящий из трёх фаз: 1. Выпятить живот вперёд (медленный вдох диафрагмой). 2. Продолжить вдох средней частью грудной клетки. 3. Расширить до отказа грудь, приподнять ключицы и вобрать в себя максимальное количество воздуха. •Затем начать медленный выдох в той же последовательности, как и во время вдоха: сначала втягивается живот, затем сжимают- ся рёбра и опускается грудь и в последнюю очередь опускаются плечи. • Дыхание — через нос, с плавным переходом от одной фазы к дру-4 гой. Ритм дыхания может быть 4-4-4-4, 6-6-6-6 или 8-8-8-8, т. ел вдох — задержка дыхания — выдох — задержка дыхания. 1 „ ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК' 284 j
РАЦИОНАЛЬНОЕ ДЫХАНИЕ Определение индивидуального ритма дыхания (согласно йоговской системе)______________ Дата рождения Индивидуальный ритм 21.03-19.04 18:9:18:9 20.04-20.05 6:3:6:3 21.05-20.06 14:7:14:7 21.06-20.07 20:10:20:10 или 16:8:16:8 21.07-20.08 10:5:10:5 или 22:11:22:11 21.08—20.09 14:7:14:7 21.09-20.10 6:3:6:3 21.10-20.11 18:9:18:9 21.11-20.12 12:6:12:6 21.12—20.01 8:4:8:4 21.01-19.02 8:4:8:4 20.02-20.03 12:6:12:6 МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 285
Естественные средства оздоровления Физическая нагрузка При недостаточной физической активности после 40 лет отмечают- ся усталость, беспричинное плохое самочувствие, появляются пер- вые признаки гипертонии и атеросклероза, невроза, ожирения, заболевания позвоночника, появляются одышка, нарушение сна и другие отклонения в состоянии здоровья. Методы определения оп- тимальной физической нагрузки см. «Физическая активность». Физическую активность желательно сочетать с другими метода- ми оздоровления организма, из которых наиболее важным является фактор питания (см. «Правильное питание»). Оздоровительное голодание Оздоровительное голодание применяется для снижения массы тела, поскольку при прекращении поступления пищи в качестве источ- ника энергии организм начинает использовать запасы жиров. Аль- тернативой полному голоданию может быть частичное соковое го- лодание. Оно переносится лучше, а эффективность его практически такая же. Соковое голодание применяют при больших нагрузках. Различают два типа оздоровительного голодания: Кратковре- 1—3 суток. менное Длительное От 7—10 до 15 суток и более. Должно проводиться по назначению и под наблюдением врача. _ ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 286
ЕСТЕСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА ОЗДОРОВЛЕНИЯ Эффект голодания Омолажи- вающий Во время голодания образуется меньше гормонов, вызывающих старение. Нормали- зующий Нормализуются все виды обмена веществ (белко- вый, жировой, углеводный и т. д.). Очищающий Из организма выводятся яды и шлаки, накопившие- ся в результате обмена веществ, перенесённых забо- леваний, приёма лекарств, алкоголя и курения. Лечебный Повышение иммунитета, способствует лечению хронических заболеваний органовдыхания, заболе- ваний позвоночника, суставов, болезней желудочно- кишечного тракта, аллергических заболеваний. Наиболее целесообразным и естественным для повышения имму- нитета является кратковременное периодическое голодание — одни сутки один раз в неделю. При хорошем самочувствии после кратковременного голодания можно переходить и к более длительному: 1 раз в месяц — 3 дня и 1 раз в полгода — 7—10 дней (наибольший эффект от голодания наступает на 6—8-й день после него). Противопоказания Любое голодание противопоказано при: • Обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. • Острой стадии туберкулёза. • Сахарном диабете в тяжёлой форме. • Далеко зашедших формах онкологических заболеваний. • Циррозе печени и почек. • Базедовой болезни в выраженной форме. • Болезнях крови. М|:ДИЦИ1!Ы И ЗДОРОВЬЯ 287
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ j 11 ’ 1НП ИИ —м——ЙИЦ • Во второй половине беременности. Л • В период лактации (кормления молоком). j • Органических заболеваниях центральной нервной системы. J • Истощении. Запрещается проводить длительное голодание детям и подрост*; кам до 18 лет. J 3 г Основные правила кратковременного голодания ; 1. Для голодания выбрать наименее загруженный в нервно^ эмоциональном отношении день недели. 2. За день до голодания перейти на молочно-растительное питаний (без мяса, рыбы, яиц, соли, сдобы, масла, сыра, сметаны). Из кацй рекомендуются гречневая, овсяная, пшённая. | 3. При первом абсолютном 24-часовом голодании (от завтрака Д$ завтрака или от обеда до обеда) следует пить только воду. Количеств во воды не ограничивается. За 24 ч необходимо выпить не менее 2 л воды. Если съесть что-либо, из фруктов или выпить фруктовый или овощной сок, то это уже будет частичное голодание. Люди, привыкшие к чаю, кофе, пиву и другим напиткам, могу испытывать к концу дня головные боли. Для сохранения сил допус кается на 1 стакан воды добавить 0,3 чайной ложки мёда или 1 чай ную ложку7 лимонного сока. Можно наряду с водой пить отвар шц повника. Кроме того, для притупления чувства голода можно пола вать немного сушёных ягод рябины. j 4. В период голодания запрещается курить, принимать лекарств Тяга к курению в дни голодания значительно снижается, что Щ могает курящим избавиться от этой привычки. ] 5. После голодания: — в первый приём пищи после выхода из режима голодания pi комендуется съесть сырые фрукты или овощи (морковь, капуст репу, редьку и др.). Например, приготовить следующий салат: те| ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВфЧНЗ 288
ЕСТЕСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА ОЗДОРОВЛЕНИЯ тые сырые морковь, свёклу, капусту и яблоки заправить соком ли- мона или апельсина; — в последующие приёмы пищи лучше также употреблять ово- щи и зелень; — рекомендуется за первый после голодания день выпить 1 л морковного или яблочного сока собственного приготовления (без сахара). Основные правила длительного голодания Такие же, как и для кратковременного, за исключением некоторых особенностей. 1. Поскольку при длительном отсутствии пищи усиливается процесс всасывания из кишечника и вместо очистки организма происходит самоотравление, то необходимо ежедневно производить очистку ки- шечника с помощью клизм (1,5 л кипячёной воды температурой не более 39 °C, в которой растворены 2—3 кристалла марганцовки, или такой же объём отвара ромашки, мяты, зверобоя либо других трав). В первый день голодания рекомендуется очистить кишечник, приняв большую дозу слабительного (магнезию или соль «Барбара» в количестве не менее 60 г растворить в 300—400 мл воды и выпить в один приём). Благодаря такой процедуре механизмы переключе- ния на внутренний режим питания срабатывают быстрее, а тяга к пище устраняется легче. 2. При голодании через кожу интенсивно выводятся промежуточные продукты обмена веществ, поэтому не менее 1 раза в сутки прини- мать душ или ванну и 1 раз в неделю хорошо пропотеть в парной. Мылом при этом нужно пользоваться не чаще' 1 раза в неделю. 3. Активизации выделительных процессов способствует физическая нагрузка. Она наряду с очищением кишечника и кожи, массажем и аутотренингом помогает достижению чувства комфорта при голо- дании. МеЛИЦИНЫ и ЗДОРОВЬЯ » 289
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Лучшим средством двигательной активности является длитель- ная малоинтенсивная ходьба на свежем воздухе по 15—20 км в день. Лица, занимающиеся оздоровительным бегом, могут продолжать выполнять такую же нагрузку, несколько снизив скорость передви- жения после 2—3 дней голодания. С 7—8-го дня голодания реко- мендуется перейти на занятия быстрой ходьбой. В конце трениров- ки ускорить темп, чтобы хорошо пропотеть, после тренировки — тёплый душ. Скоростно-силовую тренировку со 2—3-го дня голодания следует исключить совсем, т. к. она очень плохо переносится организмом. Не рекомендуется сочетать с голоданием и йоговские упражнения. 4. Тошноту, которая появляется в один из дней, можно снять мине- ральной водой, а с 3—4-го дня голодания целесообразно дополни- тельно выпивать 0,5 л минеральной воды в день. Кроме того, перед каждым приёмом воды (т. е. не менее 6—7 раз в день) рекомендует- ся полоскать рот холодными отварами трав и содовым раствором, чередуя их. В период голодания происходит восстановление функ- ций миндалин и всего лимфатического барьера. Полоскание спо- собствует этому процессу, а также хорошо очищает полость рта. Дозировка: 1 чайная ложка сухой травы (мята, душица, зверобой, крапива, подорожник и др.) на стакан кипятка или 0,5 чайной ложки соды на стакан воды. В период длительного голодания рекомендуется принимать ан- тистрессовую смесь, которая значительно улучшает самочувствие: на 1 кг массы тела человека берётся 0,01 г пищевой лимонной ки- слоты, 0,01 мл настоя мяты, 2 г натурального мёда и 2 мл воды. Это норма на 6 дней. Если человек весит, например, 80 кг и голодает 3 дня, то нужно взять 0,4 г лимонной кислоты, 0,4 мл настоя мяты, 80 г мёда и 80 мл воды. Разделить смесь на три части и принимать 1 раз в день. Можно добавлять в воду для питья немного пищевой соды: 1 г соды на 3 л воды. ') НИИ К Л ОП ЕД И Ч Е С К И Й С Л РА ВОЧ Н И К 290
ЕСТЕСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА 03Д0Р0ВЛЕНИЯ 5. При выборе продолжительности периода отказа от пищи сле- дует знать, что эффект от голодания повышается, если его про- водить по 2—5 дней, не чаще. При длительном голодании чувст- во голода обычно исчезает на 2—3-й день. Голодание сроком более 3—5 дней рекомендуется проводить под контролем спе- циалиста. Сигналом к прекращению многодневного голодания, свидетельствующим о том, что организм хорошо очистился, служит появление чувства голода. Прерывание многодневного голодания без появления чувства голода значительно снижает его эффективность. 6. Период выхода из режима голодания должен быть таким же, как и период самого голодания. Выход из трёхсуточного голодания 1-й день — выпить в несколько приёмов 1 л натурального свеже- приготовленного сока. 2-й день — овсяная и гречневая каши на воде без соли и сахара 4— 5 раз в день (всего 150 г), фрукты (500 г), суп вегетарианский (250 г). 3-й день — повторить рацион второго дня. 4-й день — обычное питание. Выход из недельного голодания 1-й день — смесь 1 л натурального свежеприготовленного сока и 0,5 л воды (в течение первых 5 дней запрещается употреблять пова- ренную соль). 2-й день — овощи, фрукты, ягоды (сырые) 4—5 раз в день до появ- ления чувства насыщения; с пищей следует съедать от 10 до 50 г чеснока. 3-й день — к овощам и фруктам добавить 2 чайные ложки мёда. 4-й день — к рациону третьего дня добавить порцию каши (гречне- вой, овсяной, пшённой, перловой), заправленной растительным МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 291
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ маслом; на ужин можно съесть немного орехов и семечек; количе- ство приёмов пищи сократить до 3—4 раз. 5-й день — к рациону четвёртого дня добавить бобовые (горох или фасоль). 6-й день — к рациону пятого дня добавить чёрный чёрствый хлеб. С 7-го дня можно переходить на обычное трёхразовое питание (же- лательно по принципу монодиеты — см. «Нормализация массы тела»). Чтобы в дальнейшем снова не появилась избыточная масса тела (за время голодания потеря в массе составляет 0,8—1,0 кг за 1 сут- ки), после выхода из голодания следует обратить особое внимание на обеспечение нормального питания и достаточной физической нагрузки (см. «Нормализация массы тела»). Массаж Массаж — механическое воздействие на организм. Массаж оказы- вает большое влияние на периферическую нервную систему. Кли- нически это проявляется в уменьшении болевого синдрома, стиму- ляции регенеративных процессов, улучшении кровоснабжения тканей и т. д. Проводят массаж с косметической, гигиенической, лечебной целями. Каждый приём массажа выполняется в определённой последова- тельности и вызывает различные изменения в нервной, мышечной, сердечно-сосудистой и других системах. В зависимости от силы и длительности воздействия можно получить тонизирующий или успокаивающий эффект. Массаж обычно назначается врачом. Некоторые виды массажа можно проводить самостоятельно. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 292
ЕСТЕСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА ОЗДОРОВЛЕНИЯ Общие правила выполнения Противо- показания • Острые воспалительные процессы. • Злокачественные новообразования. • Заболевания кровеносных и лимфатических сосудов (расширение вен, их острые воспаления, аневризмы, воспаление лимфатических узлов). • Гемофилия. • Кожные заболевания и воспаление кожи. Основные приёмы массажа Поглажи- ваний Проводится по ходу венозных и лимфатических сосу- дов. Осуществляется одной или двумя руками: кончи- ками пальцев, ладонью, тыльной поверхностью согну- тых в кулак пальцев. Растира- ние Проводится в круговом, продольном или поперечном направлениях со значительным давлением для того, что- бы подвергнуть воздействию не только кожу, но и глубо- ко лежащие ткани. Осуществляется кончиками пальцев, основанием ладони, буграми больших пальцев. Размина- ние Выполняется одной или двумя руками, передвигаю- щимися в продольном и поперечном направлениях. Применяется для массирования мышечной системы, рассасывания патологических отложений в тканях, увеличения подвижности рубцов. Поколачи- вание, дубление Выполняется двумя (реже одной) руками: ладонной . или тыльной стороной кисти, её ребром, кончиками полусогнутых пальцев. Вибрация Достигается быстрыми дрожательными движениями руки (пальцев, ладони). МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 293
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Виды массажа Гигиени- ческий массаж Бывает общим и локальным. Применяется отдельно или в сочетании с утренней гигиенической гимнастикой, в бане. Гигиенический массаж можно выполнять в виде самомассажа в ванне или под душем. Реаби- литаци- онный массаж Применяется для восстановления физической работо- способности, после спортивных травм, оперативных вмешательств (операции на сухожилиях, удаление ме- ниска). Массаж проводится в сочетании с ЛФК, механо- терапией и др. Может быть общим и локальным. Общий массаж проводится 2—3 раза в неделю, а локальный еже- дневно (по назначению врача — 2—3 раза в день). Массаж после травм применяют для нормализации кро- вообращения, рассасывания отёка, снятия болевого синдрома, восстановления тканей. Реабилитационный массаж (в течение суток) проводится в сочетании с хо- лодом, а в последующие дни с тепловыми процедурами. В первые 2—4 ч после травмы можно проводить массаж льдом. Это способствует уменьшению*отёка травмиро- ванных тканей, увеличению амплитуды движения в массируемом суставе, снятию болевых ощущений. В дальнейшем применение тепловых процедур улучша- ет кровообращение, выводит продукты метаболизма, улучшает обмен веществ и восстанавливает ткани. Реабилитационный массаж применяется и при заболе- ваниях лёгких, в первые 2—5 дней делается баночный массаж, затем — перкуссионный массаж в сочетании с ингаляциями (лекарственные вещества, кислород), а на ночь — согревающий массаж. Перкуссионный массаж улучшает дыхание, способствует отхождению мокроты. ') Н II И К Л О 11 ЕД И Ч F С к И И СПРАВОЧНИК 294
ЕСТЕСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА ОЗДОРОВЛЕНИЯ Массаж при реа- нимации см. «Оказание первой помощи». Спор- тивный массаж Применяется для повышения функционального со- стояния спортсмена, снятия утомления, повышения физической работоспособности. Спортивный массаж может быть предстартовым и восстановительным. Пред- стартовый массаж проводится для подготовки нервно- мышечной и других систем организма. Может быть успокаивающим и возбуждающим по показаниям. Вос- становительный массаж рекомендуется после больших физических и психических нагрузок. Восстановитель- ный массаж проводится как общий. Он применяется во время соревнований. После больших физических нагру- зок применяют щадящий, а в дни отдыха — глубокий массаж. Частота применения восстановительного мас- сажа зависит от стадии утомления и этапа спортивной подготовки. Сегмен- тарно- рефлек- торный массаж Воздействие на рефлекторные зоны кожи. Механизм действия — раздражение кожных рецепторов. Ответная реакция на массаж зависит от интенсивности, продол- жительности, площади и места воздействия, а также от функционального состояния организма. Различают сегментарный, соединительно-тканный, периосталь- ный, точечныйг шиацу, китайский массаж и др. Косме- тиче- ский массаж Применяется при уходе за нормальной кожей. Этот массаж бывает трёх видов: гигиенический (профилак- тический), лечебный, пластический. Выполняют мас- саж руками или специальным аппаратом. Косметиче- ский массаж бывает общим и локальным. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 295
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Само- массаж Применяется для ухода за телом, при заболеваниях и травмах, а также в спортивной практике (перед трени- ровкой, после тренировки). При психическом возбуж- дении спортсмена показан успокаивающий массаж, а при апатии — возбуждающий. Техника выполнения точечного массажа В основе точечного массажа лежит механическое воздействие паль- цем (или пальцами) на биологически активные точки, имеющие рефлекторную связь (через нервную систему) с различными внут- ренними органами и функциональными системами. Общие реко- мендации Основные приёмы массажа: растирание, поглажива- ние, надавливание, давление и др. Массажные приёмы не проводятся в подмышечной и паховой областях, на молочных железах и лимфатических узлах. Перед началом массажа необходимо вымыть руки и растереть их, чтобы усилить в них циркуля- цию крови. При острых травмах (заболеваниях) приёмы выпол- няются ежедневно, при хронических — через 1— 2 дня. Массаж проводить курсами по 10—15 сеансов, с пе- рерывами между курсами 1—2 месяца. Курс следует проходить полностью, даже если признаки заболе- вания исчезли. При отсутствии специальных указаний последова- тельность сочетания точек необходимо менять через 1—2 дня, чтобы не было привыкания к мас- сажу. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 296
ЕСТЕСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА ОЗДОР О В Л ЕНИЯ Успокаи- вающий мас- саж Осуществляется непрерывным медленным глубоким надавливанием. Вращательные движения делаются равномерно, без сдвигания кожи. Вибрация кончи- ками пальцев выполняется с постепенно нарастаю- щей силой воздействия на точку, затем следует пауза без отрыва пальца от кожи и снова вибрация. При- меняется для устранения возбуждённого состояния при различных контрактурах, болях, некоторых на- рушениях кровообращения, для расслабления мышц, при массировании детей и др. Продолжи- тельность воздействия на одну точку до полутора минут. Тонизирую- щий массаж Выполняется с более сильным и кратковременным надавливанием на каждую точку (20—30 с) в сочета- нии с глубоким растиранием (разминанием) и быст- рым отдёргиванием пальца после каждого приёма. Повторять 3—4 раза. Можно делать и прерывистую вибрацию. Применяется после сна, для повышения жизненного тонуса по показаниям. Воздействовать на точки у мужчин следует с большей силой, чем у жен- щин. При сниженной массе тела, ослаблении орга- низма, легковозбудимой нервной системе надавлива- ния проводить быстрее и более поверхностно. Оздоровление сырыми соками Предварительно желательно произвести очистку организма. Это можно сделать следующим образом: утром натощак выпить 1 стакан раствора глауберовой соли (1 столовая ложка на стакан воды). При медицины и здоровья 297
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ такой очистке организм теряет 2—3 л жидкости. Это приводит к обезвоживанию организма. В качестве компенсации нужно выпить около 2 л свежих соков (лучше цитрусовых: 6 средних грейпфрутов, 3 лимона, а остальное — апельсины), разбавленных 2 л воды. На- чать пить сок через 0,5 ч после принятия раствора глауберовой соли и продолжить пить его с перерывами в 20—30 мин до тех пор, пока кончится вся смесь. Весь день ничего не есть (допускается вечером поесть немного грейпфрутов, апельсинов или выпить их сок). Пе- редаем как лечь спать, сделать клизму из 2 л чуть тёплой воды (в которую можно добавить сок 1 или 2 лимонов). Такую процедуру очищения следует проделать 3 дня подряд., В результате из организма будет удалено примерно 12 л токсичной жидкости и замещено таким же количеством ощелачивающей жид- кости. На четвёртый и последующие дни следует начинать пить сырые соки. Для получения заметных результатов у взрослых необ- ходимо выпивать не менее 0,5 л сока в день в течение нескольких недель (интервал приёма сока 1—2 ч). В таблице приводятся качественные и количественные соотно- шения соков при различных расстройствах здоровья (первые соста- вы предпочтительней последующих).___________________________ Аллергия 1) Морковь, шпинат в соотношении 10:6. 2) Морковь, свежие огурцы, свёкла — 10:3:3. 3) Морковь. Артрит 1) Грейпфрут. 2) Морковь, шпинат — 10:6. 3) Сельдерей. 4) Морковь, сельдерей — 9:7. Атероскле- роз 1) Морковь. 2) Морковь, сельдерей, петрушка, шпинат — 7:4:2:3. 3) Морковь, свёкла, сельдерей — 8:3:5. _ ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 298
ЕСТЕСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА ОЗДОРОВЛ Е Н И Я Астма \) Морковь, шпинат — 10:6. 2) Хрен с лимонным соком (1 лимон на 100 г хрена). 3) Морковь, сельдерей — 9:7. 4) Морковь, редька или редиска — 11:5. Белокровие 1) Морковь. 2) Морковь, свёкла с ботвой — 13:3. Бесплодие 1) Морковь, шпинат — 10:6. 2) Морковь, свёкла, огурцы — 10:3:3. 3) Морковь. Болезни глаз (катаракта и другие) 1) Морковь. 2) Морковь, шпинат — 10:6. Болезнь желчного пузыря 1) Морковь, шпинат — 10:6. 2) Морковь, свёкла, огурцы — 10:3:3. Болезнь мо-. чевого пузыря 1) Морковь, свёкла, огурцы — 10:3:3. 2) Морковь, шпинат — 10:6. Болезнь пе- чени 1) Морковь, свёкла, огурцы — 10:3:3. 2) Морковь, шпинат — 10:6. 3) Морковь. Болезни по- ловых орга- нов 1) Морковь, шпинат — 10:6. 2) Морковь, свёкла, огурцы — 10:3:3. Болезнь по- __чек 1) Морковь, свёкла, огурцы — 10:3:3. 2) Морковь, шпинат — 10:6. Болезнь про- статы 1) Лимон. 2) Морковь, свёкла, огурцы — 10:3:3. 3) Морковь, шпинат — 10:6. МЕДИЦИПЫ И ЗДОРОВЬЯ 299
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Бронхит 1) Морковь, шпинат — 10:6. 2) Морковь, одуванчики —12:4. Варикозное расширение вен 1) Морковь, шпинат — 10:6. 2) Морковь, сельдерей, петрушка, шпинат — 7:4:2:3. Геморрой 1) Морковь, шпинат — 10:6. 2) Морковь, сельдерей, петрушка, шпинат — 7:4:2:3. Гипертония 1) Морковь, шпинат — 10:6. 2) Морковь, свёкла, огурцы — 10:3:3. Глухота 1) Морковь, шпинат — 10:6. 2) Морковь, сельдерей, петрушка — 9:5:2. Грибковые заболевания 1) Морковь, шпинат — 10:6. 2) Морковь, свёкла, огурцы — 10:3:3. Грыжа 1) Морковь, шпинат — 10:6. 2) Морковь. Диабет 1) Морковь, шпинат — 10:6. 2) Морковь, сельдерей, петрушка, шпинат — 7:4:3:2. Заболевания сердца 1) Морковь, шпинат — 10:6. 2) Морковь, свёкла, огурцы — 10:3:3. Запор 1) Морковь, шпинат — 10:6. 2) Морковь, свёкла, огурцы — 10:3:3. Ожирение 1) Морковь, шпинат — 10:6. 2) Морковь. Подагра 1) Морковь, шпинат — 10:6. 2) Морковь, свёкла, огурцы — 10:3:3. Полиомие- лит 1) Морковь, шпинат — 10:6. 2) Морковь, сельдерей, петрушка — 9:5:2. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 300
ЕСТЕСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА ОЗДОРОВЛЕНИЯ Фитотерапия Фитотерапия — лечение травами. В последнее время этот метод лечения получил широкое распространение. Однако фитотерапия подходит только для профилактики или лечения лёгких болезней, особенно в начальной стадии. Основная причина в том, что целеб- ные травы нельзя точно дозировать. В настойках, вытяжках, баль- замах и прочих лекарственных формах, приготовленных из трав, концентрация лечебных компонентов колеблется в больших преде- лах. Вследствие этого неизбежны передозировки и, наоборот, «не- довесы» лекарства. Это обязательно сказывается на качестве лече- ния. В тяжёлых случаях лечение травами неприменимо. Проведение фитотерапии противопоказано беременным жен- щинам, т. к. целый ряд растений обладает способностью повышать тонус матки и изменять гормональный фон организма. Это может привести к выкидышу. Наиболее высокими целебными свойствами обладают дикорастущие зелёные растения. Время сбора и лечебное действие трав приведены в таблице ниже. Сроки сбора и лечебное действие трав Название _ растения Период сбора Действие Используемые части Берёза боро- давчатая и ^пушистая Апрель — май Улучшает обмен веществ Листья Горец птичий Июнь — сентябрь Вымывает шлаки и соли Листья МЕДИЦИНЫ и здоровья 301
ОБШИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Название растения Период сбора Действие Используемые части Донник белый Июнь — август Ветрогонное, противовоспали- тельное Цветки Душица обык- новенная Июнь — август Ветрогонное, противовоспали- тельное Надземная часть Иван-чай (ки- прей) Май — август Успокаивающее, противовоспали- тельное Молодые по- беги, цветки Крапива дву- домная Апрель — сентябрь Повышает свёр- тываемость крови Листья Липа сердце- видная Май — июнь Потогонное, противовоспали- тельное Листья, цветки Лопух (репей- ник) Апрель — октябрь Общеукрепляю- щее Корни Мать-и- мачеха Май — август Отхаркивающее, противовоспали- тельное Листья Малина обык- новенная Май — июнь Потогонное Листья Мята зелёная, водяная, ли- монная Июль — август Противоспасти- ческое, успокаи- вающее Надземная часть ЧПЦИКЛОПРДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 302
ЕСТЕСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА 03Д0РОВЛЕНИЯ Название растения Период сбора Действие Используемые части Одуванчик лекарствен- ный Апрель — октябрь Оздоравливает ' печень, желче- гонное Корни, листья Папоротник мужской Апрель Глистогонное Листья, се- мена Подорожник большой Май — сентябрь Противовоспали- тельное, проти- воаллергическое, рассасывающее Листья, се- мена Сныть обык- новенная Май- август Улучшает обмен веществ — Тимьян (чаб- рец) Июнь — сентябрь Ветрогонное, противовоспали- тельное Надземная часть Тмин обыкно- венный Июнь — сентябрь Ветрогонное, противовоспали- тельное Надземная часть Хвощ полевой Апрель — май Мочегонное, • улучшает обмен веществ Молодые по- беги Шиповник Сентябрь — октябрь Желчегонное Ягоды Прежде чем приступить к сбору, надо изучить растение. Необходи- мо знать его внешний вид, лечебные свойства и способ заготовки. В случае сомнений нужно обратиться к «Атласу лекарственных рас- тений» или постараться купить траву в аптеке. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 303
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Правила заготовки растений Первич- ная обра- ботка • Собранное сырьё вымыть в проточной воде. Если ли- стья сильно загрязнены, опустить на несколько минут в солёную воду. Это же помогает избавиться от личинок и улиток. Листья с чёрными пятнами (следы обработки химическими веществами) необходимо удалить. • Листья следует отделить от стеблей. Последние наре- зать на части размером 1—2 см. Корневища и корни, особенно крупные, необходимо также разрезать. Хранение свежей зелени • Для того чтобы сохранить зелень свежей в течение нескольких дней, её нужно завернуть в бумагу, помес- тить в полиэтиленовый пакет и положить в холодиль- ник. Или же: сбрызнуть зелень водой, положить в поли- этиленовый пакет, надуть его воздухом, перевязать и положить в холодильник. Непосредственное соприкос- новение зелени с полиэтиленом нежелательно. • Вымытый лук и другие овощи хорошо сохраняются во влажной ткани. • Если зелень начала увядать, её следует погрузить на 20 мин в воду, нагретую до комнатной температуры. Сушка и хранение • Обработанные части растений сушить на подносах на свежем воздухе, под навесом — в течение нескольких дней, или в духовке с открытой дверцей (или на радиа- торах отопления) — в течение 8 ч. Показателем к окон- чанию сушки является лёгкая ломкость растений. • Не следует сушить травяные сборы на солнце, т. к. целебные свойства травы при этом теряются. • Высушенную траву хранить в закрытых картонных ко- робках или в стеклянных банках с крышками. В размочен- ном виде добавлять в салаты или пить настой, отвар, чай. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 304
ЕСТЕСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА ОЗДОРОВЛЕНИЯ Общие правила сбора растений • Нельзя собирать растения в черте города, в зоне промышленных предприятий, рядом с автомобильными и железными дорогами, в местах, обработанных химическими веществами. • Собирать только известные растения. • Траву, надземную часть растений, цветы собирать в первой поло- вине дня, в сухую погоду. Не вовремя собранные растения чернеют при сушке и портятся. • Корни и корневища можно собирать в любую погоду, желательно в первой половине дня. Необходимо промывать их в проточной воде. • Почки собирают в период набухания, а некоторые — в период зимнего «сна». • Кору чаще всего заготавливают в период сокодвижения, её нужно аккуратно отделять от древесины. Срок годности сырья (лет) Условные обозначения: — срок годности не установлен; ? активность контролируется каждый год.__________________ Аир, корневище 3 Мать-и-мачеха, лист 3 Бессмертник, цветы 3 Одуванчик, корневище 5 Берёза, почки 2 Ольха, шишки 4 Багульник, трава — Пустырник, трава 3 Брусника, лист — Пастушья сумка, трава 3 Валериана, корневище 3 Полынь, трава, лист 2 Василёк, лепестки — Подорожник большой, лист 2 МЕДИЦИНЫ и здоровья 305
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Горец почечуйный, трава — Папоротник мужской, корневище 1 Горец змеиный, корневище 2 Пижма, цветы — Дуб черешчатый, кора 5 Ромашка зелёная души- стая, трава ? Донник лекарственный, трава 2 Сушеница, трава — Зверобой — Сосна, почки — Крушина, кора 5 Тысячелистник, трава 2 Калина, кора 4 Хвощ полевой, трава 4 Кукуруза, рыльца — Черёмуха, плоды 5 Крапива двудомная, лист 2 Чабрец, трава 3 Ландыш, цветы, лист, трава 9 Чистотел, трава 3 Лапчатка, корневище 6 Череда, трава — Липа, цветы 2 Чага (берёзовый гриб) 2 Можжевельник, плоды 3 Побочные эффекты Некоторые лекарственные растения способны вызвать аллергию, при- менение других возможно только в строго ограниченных дозах и, лишь в течение времени, ограниченного курсом лечения. При использова- нии лекарственных растений нужно строго соблюдать рецептуру. Растения Аллергены Реакция кожи Арника Караброн, геленалин и его ацетиловые производные. Аллергический дерматит. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 306
ЕСТЕСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА ОЗДОРОВЛЕНИЯ Растения Аллергены Реакция кожи Борщевик Эфирные масла, бер- гаптен. Острый дерматит. Кукуруза Сапонины, алкалои- ды, эфирные масла Аллергический дерматит в соче- тании с пузырями и зудом. Лён Пыльца льна. Аллергический дерматит. Пастернак Фурокумарины. Аллергический дерматит. Петрушка Апиол, камфора, мирицистин. Аллергический пузырчатый дерматит. Прангос Алкалоиды. Линейный пузырчатый дерма- тит, зуд. Примула Примин, сапонины, примулаверин, при- маверин, эфирные масла. Аллергический дерматит, экзе- ма, контактный стоматит. ✓ Рута души- стая Метилкетоны, бер- гаптен. Острый токсический дерматит. Спаржа Стероидные сапони- ны, кумарин. Аллергический дерматит. Табак Алкалоиды, пирол- литин, эфирные масла, полифенолы, фенолы. Аллергические конъюнктивит и ринит, острый аллергический дерматит, экзема. Хмель Эфирные масла, ху- мулин, смолы. Аллергический дерматит с лока- лизацией поражений в виде эро- зий, шелушение открытых участ- ков кожи, крапивница. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 307
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Растения Аллергены Реакция кожи Ядовитый сумах Катехола дериват, ланкол, урушиои. Аллергическая экзема, дермати- ты, скарлатиноподобные состоя- ния. Ясенец Эфирные масла, алка- лоиды, сапонины. Линейный пузырчатый дерматит. Ниже в таблице приведены побочные эффекты и (или) особен- ности применения некоторых лекарственных растений и состав- ленных на их основе препаратов.____________________________ Алоэ (сто- летник) В больших дозах (больше 1 мл в день) может вызвать язву желудка и прилив крови в область таза, что у бере- менных женщин влечёт преждевременные роды. Валерь- янка Примерно на 5 человек из 100 настойка валерьянки дейст- вует возбуждающе. Во избежание привыкания пить на- стойку корня валерианы больше двух недель нельзя. Свеколь- ный сок Свежий сок способен вызвать спазм сосудов. Перед употреблением его необходимо отстоять в течение не- скольких часов. Лук Ежедневное употребление более одной крупной луко- вицы в сыром виде может привести к болям в сердце. Лук обостряет стенокардию и аритмию. Грецкие орехи Более 10 орехов за один приём могут вызвать спазм со- судов головного мозга и головные боли. Полынь Крепкие настойки (более 2 столовых ложек на стакан кипятка) способны вызвать галлюцинации. Шипов- ник Содержащиеся в плодах шиповника вещества снижают прочность зубной эмали. После употребления настоек шиповника следует прополоскать рот. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 308
ЕСТЕСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА ОЗДОРОВЛЕНИЯ В"1 111 ——f——— Виды фитопрепаратов Отвары • Готовятся только в эмалированной посуде без тре- щин и повреждений. Мешать отвар при приготовле- нии лучше ложками из серебра или нержавеющей стали. • Отвар на водяной бане. В эмалированную посуду по- местить рекомендованное по рецептуре сырьё, залить его нужным количеством кипятка и закрыть крыш- кой. Посуду поместить в кастрюлю большего размера, в которую также налить кипяток, и всё вместе поста- вить на слабый огонь. Количество воды во внешней посуде не должно превышать нужного уровня приго- товленного отвара. После окончания кипячения отвар процедить и добавить кипячёную воду до необходи- мого по рецептуре объёма. • Готовить отвары желательно в день употребления. • Хранить в холодильнике не более 2 суток. Настои Сырьё залить кипячёной водой: холодные настои — холодной, горячие — крутым кипятком. Затем насто- ять необходимое по рецепту время. В некоторых слу- чаях настой необходимо довести до кипения, получая так называемый «взвар». Готовить настои желательно в день употребления. Хранить в холодильнике не более 2 суток. Настойки Чаще всего готовятся на спирте или водке согласно рецептурным указаниям. Многие настойки готовятся только на 40-градусном спирте или водке. Указанное в некоторых рецептах соотношение 1:5,1:10 означает количество сырья к жидкости (извлекателю) — спирту или водке. МГ:ДИЦИ1!Ы И ЗДОРОВЬЯ 309
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Целебные травяные средства Средства, перечисленные ниже, устраняют функциональные нару- шения и значительно помогают при лечении указанных заболеваний. В последнем случае их необходимо принимать под контролем врача. При изжоге, рвоте, головной боли, диатезах, простуде Растворить в 1 л воды 1 столовую ложку каменной соли, добавить 40—50 г нашатырного спирта и 10 г камфорного спирта, перемешать. Принимать по 1 чайной ложке микстуры, запивая 150 г холодной воды (детям принимать столько капель микстуры, сколько им лет). После приёма этого средства температура спадает в течение 20—30 мин. Для лечения экземы и других кожных заболе- ваний, борода- вок, мозолей Свежий сок чистотела и мази, приготовленные из него. Мазь или сок наносится на поражённые участки кожи. Водный раствор чистотела ис- пользуется в качестве мочегонного, желчегон- ного, слабительного и болеутоляющего средства. Употреблять с осторожностью! Для лечения онкологических заболеваний, застаревших воспалительных процессов, ради- кулита, гипер- тонии, склероза, заболеваний крови, астмы, туберкулёза лёгких, женских заболеваний Положить 400 г листьев алоэ (возраст не менее 3 лет) в полиэтиленовый мешок и выдержать в холодильнике 7 дней. Затем пропустить через мя- сорубку, смешать с 0,5 л майского мёда и 0,7 л крепкого красного виноградного вина, вылить в стеклянную посуду и настоять 5 дней в тёмном прохладном месте. Пить по 1 чайной ложке в те- чение 1 месяца 3 раза в день за 1 ч до еды, в сле- дующие 1—2 месяца — по 1 столовой ложке 3 раза в день за 1 ч до еды. При необходимости курс ле- чения повторить через полгода. Для усиления ле- чебного эффекта можно добавить в этот состав мумиё (2—3 г, при хорошей переносимости). ИЩИ КЛОП ЕД И ЧЕС КИЙ СПРАВОЧНИК 310
ЕСТЕСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА ОЗДОРОВЛЕН ИЯ Для лечения острого ревма- тизма, воспале- ний печени, яз- венной болезни желудка и две- надцатиперст- ной кишки, бо- лезней почек и мочевого пузы- ря, родильной горячки, нару- шений обмена веществ, для удаления из ор- ганизма балла- стных веществ и его очищения 50 г почек берёзы настоять в 0,5 л водки в течение 10 дней. Принимать 0,5—1 чайную ложку с водой 3 раза в день за 15—20 мин до еды. Настойку допускается применять наружно при кожных заболеваниях, зубной боди (приложить ватку с настойкой на больной зуб), пролежнях, нарывах, вздутых венах, ранах. Настойка почек берёзы или отвар их, а также от- вар листьев являются глистогонным средством при острицах и аскаридозе. Отвары почек и ли- стьев могут применяться вместо настойки и при других заболеваниях. Приготовление отвара: 1 чайная ложка почек на полстакана кипятка, употреблять по 2 столовые ложки 3 раза в день. Или'. 5—10 г на стакан воды; пить по стакану 3 раза в день. Настойка на спирту: 25 г почек на 100 г спирта, настаивать в течение 8 дней, принимать по 20 капель 3 раза в день. Настойка на водке: заполнить сосуд почками на треть, залить до верха водкой и закрыть плотной пробкой. Изредка взбалтывая, настаивать 10 дней. Употреблять по 40 капель 3—6 раз в день за 15—20 мин до еды. Собирать почки следует весной в тот момент, когда они набухли, но ещё не показались зелё- ные листочки. Собранные почки высушить. Отвар молодых листьев: 10 г листьев на стакан воды. М1.1ИЦИНЫ и о ров ья 311
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ При авитами- нозах, малокро- вии, гиперто- нии, подагре, геморрое, гаст- рите. Кровоос- танавливающее, мочегонное, противовоспа- лительное и лёгкое слаби- тельное 1 столовая ложка ягод рябины красной на стакан кипятка, настоять 4 ч. Принимать по 0,5 стакана 2—3 раза в день. Или. 1 кг ягод (можно протёр- тых) перемешать с 1,5 кг сахара. Принимать по 1 столовой ложке 3—5 раз в день. Отвар плодов рябины применяется при мочека- менной болезни, заболеваниях мочевого пузыря. Отвар коры применяется при заболеваниях пе- чени, сахарном диабете, ожирении. При кайте, ги- пертонии, опу- холях, запорах, язве желудка, фурункулах, язвах на коже 1—2 столовые ложки растёртых ягод калины красной залить стаканом кипятка, настоять 2 ч. Принимать по 2 столовые ложки 3—4 раза в день до еды. При психических расстройствах, онкологических заболеваниях, заболеваниях сердца, почек, печени, лёгких, желудка, тром- бофлебите, по- дагре, астме, женских бо- лезнях Мёд майский — 625 г, алоэ — 375 г, вино крас- ное — 635 г. (Алоэ 3—5-летнго возраста не поли- вать до среза 5 дней, а затем измельчить на мясо- рубке.) Всё смешать и поставить в закрытой по- суде в тёмное прохладное место на 5 дней. При- нимать по 1 чайной ложке первые 5 дней, а все последующие дни — 3 раза в день по 1 столовой ложке за 1 ч до еды. Продолжительность курса лечения 3—7 недель. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 312
ЕСТЕСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА ОЗДОРОВЛЕ Н И Я При внутренних кровотечениях, геморрое, хрони- ческих воспали- тельных заболе- ваниях желу- дочно-кишеч- ного тракта 1 столовую ложку коры калины красной на 1 стакан воды, кипятить 30 мин на медленном огне, охладить. Принимать по 1—2 столовые ложки 3—4 раза в день после еды. При гастрите, язвенной болезни, холецистите, панкреатите, колите, спазмах желудка, кишеч- ника, кровенос- ных сосудов, при вздутии кишеч- ника Настой ромашки (1—2 чайные ложки на 1 стакан кипятка. Настоять 20 мин, процедить, прини- мать по 0,5—0,75 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды). Ромашку можно заварить и пить как чай в более слабой дозировке (0,5 чайной ложки на 0,5 л кипятка). Собирать цветы лучше днём или к вечеру в сухую погоду, прихватывая и 1—2 см стебелька цвето- ножки. При сушке 1 раз в день сырьё ворошить; хранить в закрытой посуде. При язве желудка К приёму настоя, приведённого в предыдущем рецепте, добавить ежедневный приём свежего отвара картофеля. Очищенный картофель отва- рить в несолёной воде, слить воду и пить её по 0,5—1 стакану 3 раза в день. При туберкулёзе Мёд — 1 стакан, спирт — 1 стакан, берёзовые поч- ки сухие — 1 столовая ложка; смесь настоять в прохладном тёмном месте 9 дней и принимать по 1 столовой ложке за 1 ч до еды 3 раза в день. Продолжительность курса лечения 3—7 недель. Более подробно средства фитотерапии изложены в главах, по- свящённых отдельным заболеваниям. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 313
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Использование мумиё Ангина Несколько раз в день принимать мумиё по 0,2 г за 0,5 ч до еды. Сосать как конфету. Колит 0,15 г мумиё положить в чайную ложку с раствором соды, подождать минуту (пока мумиё растворяется). Принимать 1 раз в день на ночь, запивая сладким напитком. Принимать мумиё 10 дней, 5 дней перерыв. Провес- ти 3—4 курса лечения. Воспаление среднего уха Если из уха течёт, то вложить в ухо тампоны, пропи- танные раствором мумиё (в 1 г борного спирта раство- рить 0,2 г мумиё), предварительно закапав в ухо 1 кап- лю раствора мумиё (0,07 г на 1 г борного спирта). Геморрой Размягчить теплом рук мумиё массой 0,2 г и смазы- вать шишки внутри прямой кишки на ночь и утром до их полного исчезновения. Параллельно принимать 0,2 г мумиё, растворённого в 1 столовой ложке воды, утром за 1 ч до еды и вече- ром через 3 ч после еды. Принимать мумиё 10 дней, 5 дней перерыв. Провести 3—4 курса-лечения. Диабет Принимать 0,2 г мумиё, растворённого в 1 столовой ложке воды утром за 1 ч до еды и вечером через 3 ч после еды. Принимать мумиё 10 дней, 5 дней пере- рыв. Провести 3—4 курса лечения. Спазмы со- судов голов- ного мозга, климакс Принимать по 0,2 г мумиё утром за 30 мин до еды. Провести 3—4 курса лечения. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 314
ЕСТЕСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА ОЗДОРОВЛЕНИЯ Гипертония Принимать один раз 0,2 г мумиё перед сном. Про- вести 3—4 курса лечения. Язва желуд- ка, язва две- надцатипер- стной кишки Принимать по 3 раза в день за 30 мин до еды с соком 0,2 г мумиё. Пить 14 дней, 15 дней перерыв. Камни в почках, бо- лезни желч- ного пузыря, болезни пе- чени Принимать мумиё 3 раза в день за 0,5 ч до еды по 1 стакану раствора (0,25 г мумиё на стакан воды). Провести 3—4 курса лечения. При болезнях желч- ного пузыря и печени после стакана раствора лучше принять 50—60 г сока сырой свёклы. На период приёма мумиё запрещается употребление алкоголя. Металлотерапия Металлы, являясь проводниками электрического тока, вносят из- менения в сложившуюся структуру силовых полей кожи и могут воздействовать как на внутренние органы, так и на организм в це- лом. Замечено, что золото обладает возбуждающим действием, а серебро, наоборот, успокаивает. Поэтому, к примеру, гипертоникам полезно носить серебряные вещи,' а золото — нет. Наиболее рас- пространённый лечебный металл — медь. Оздоровление медью Методика оздоровления Наружное применение в виде аппликаций (прикладывание к коже). Для лечения рекомендуется использовать 2—5-копеечные монеты, выпущенные в СССР до 1961 г., которые содержат большое количе- МЕДИЦИНЫ И {ДОРОВЬЯ 315
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ ство меди. Если найти такие монеты не удастся, надо использовать пластины такого же размера из чистой, так называемой вакуумной меди. Перед тем как проводить наложение меди, пластины необхо- димо обработать, произвести «отпуск меди». 1-й способ: пластины прокалить на сковороде в течение 10— 15 мин, дать им остыть и очистить наждачной бумагой. 2-й способ: медные диски бросить на 1 ч в стакан с водным рас- твором поваренной соли (1 столовая ложка на стакан). Потом из- влечь, высушить и приложить к больному месту. После подготовительных действий положить медные диски на простыню и лечь на них на 25—40 мин. Если часть пластин «присоса- лась» к телу, их нужно закрепить узкой (3—4 мм) полоской пластыря. Монеты не снимать с кожи 3—7 суток. После удаления пластин кожу промыть тёплой водой с мылом, смазать кремом. Лечебный эффект выше в тех случаях, когда монеты притягиваются кожей и под диском через некоторое время образуется пятно зеленоватого цвета. Оздоровительный эффект: • Оказывает противоотёчное, противовоспалительное и обезболи- вающее действие, стимулирует защитные силы организма, активи- зирует водный и минеральный обмены, улучшает сон, успокаивает, а также активизирует действие инсулина в крови. • Помогает в случае болей при радикулитах, плекситах, миозитах. Противопоказания отсутствуют. Нетрадиционные средства Йога (средство оздоровления при многих забо- леваниях) , Методику занятий йоговскими упражнениями см. в «Йога». ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 316
ЕСТЕСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА ОЗДОРОВЛЕНИЯ Задержка дыха- ния: приводит к повышению со- держания диок- сида (двуокиси) углерода в кро- ви, что способ- ствует расши- рению сосудов Перед сном, лёжа в постели на спине, сделать на 8 с вдох, затем задержать дыхание на 15—30 с (чем дольше, тем лучше, но не до потери созна- ния) и медленно сделать выдох за 16 с. Во время задержки дыхания мысленно представить, как в лёгких образуется биоэнергия в виде небольшого белого облака на фоне голубого неба. Выдыхая, мысленно направлять яблоко из лёгких к боль- ному месту по кратчайшему пути. Массаж (оказы- вает нервно- стиму- лирующее воз- действие) Рекомендуется ежедневно массировать пальцы рук: массаж большого пальца повышает функцио- нальную активность мозга, массаж указательного пальца положительно воздействует на состоя- ние желудка, среднего — на кишечник, безымян- ного — на печень. Массаж мизинца улучшает ра- боту сердца, снимает психическое напряжение. Устранение головной боли, нормализация давления Стоя с закрытыми глазами, раскачивать тулови- ще вперёд-назад (с пятки на носок). Повторить 30 раз, остановиться, резко запрокинуть голову назад и раскрыть глаза. Быстрое устра- нение боли Налить в таз не более 4—6 см холодной воды. Довести чайник до кипения, пар направить на больное место, а босыми ногами встать в таз с холодной водой. При этом холодная вода от ног погонит кровь вверх, туда, где идёт разогрев па- ром, и кровь сама пробьёт образовавшийся «за- жим», т. к. там, где боль, — нервный спазм. Боль после такой процедуры исчезает очень бы- стро. Способ особенно эффективен при переох- лаждении зубного и лицевого нервов. М1ДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 317
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Регуляция кислотно-щелочного равновесия Нейтральная реакция среды соответствует физиологическому зна- чению водородного показателя pH около 7,0. Считается, что сдвиг pH на 0,4—0,5 приводит к тяжёлым нарушениям. Сдвиг кислотно- щелочного равновесия (КЩР) может быть как в кислую, так и в щелочную стороны. Длительное отклонение КЩС в кислую сторону приводит к сле- дующим заболеваниям: полипы толстой кишки и других отделов пищеварительного тракта, гинекологические заболевания, проста- тит, онкологические заболевания внутренних органов. Причинами «закисления» организма могут быть неправильное питание, гиподинамия или чрезмерная физическая нагрузка, нару- шение электрического контакта тела с внешней ионизированной средой и др. Длительное отклонение КЩС организма в щелочную сторону приводит к инфекционным заболеваниям, злокачественным забо- леваниям крови, к повышенному риску заболевания СПИДом, психическим заболеваниям, обострению сердечно-сосудистых и ; лёгочных заболеваний. j Способы определения нарушений КЩР ; Практикуемое в настоящее время определение кислотно-щелоч- ’ ного показателя (pH) по моче или венозной крови может дать лишь его усреднённое значение без выявления pH в отдельных органах и системах. Но именно в последнем случае отклонение численного значения ’ pH может помочь определить место и характер предполагаемых патологических процессов и выбрать естественные методы восста- новления КЩР. '•) и и И К Л О л Е Л И Ч Е С К И Й СПРАВОЧНИК 318
ЕСТЕСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА ОЗДОРОВЛ Е Н И Я Щелочная среда (отрицательный заряд тела) Щёлочь обнаруживает своё присутствие жжением языка и соле- вым налётом в,полости рта, а также болями в суставах и во всём теле. Защитная функция организма, которая уменьшает концен- трацию токсинов и способствует их удалению, проявляется в виде отёчности, выделения слизи, спазмов в органах дыхания, спазмов арте-рийит. д. Методы естественного оздоровления приводят к постепенному растворению и удалению солей из суставов и мышц. При этом «притёртость» поверхностей суставов нарушается, а болевые ощу- щения в них могут усиливаться. Такой признак является важным сигналом начавшегося очищения и оздоровления организма. Кислая среда (положительный заряд тела) Кислая среда (ацидоз) сопровождается общим положительным за- рядом тела и появляется при спокойном солнце, нормальном или слабом геоэлектрическом поле, ношении одежды из отрицательно электризующейся ткани (капрон, кримплен), недостаточном кон- такте ног с приземным отрицательным слоем атмосферы и подошв с землёй, употреблении большого количества кислых и белковых продуктов при одновременном недостатке овощных и зелени. Признаками ацидоза являются ухудшение настроения, слабость, сильное сердцебиение, кашель с мокротой, низкое общее энерге- тическое состояние и т. д. Определить степень нарушения кислотно-щелочного равновесия можно по внешним признакам, например по цвету конъюнктивы. Если человек здоров — цвет конъюнктивы ярко-розовый. Бледно- розовая, белёсая конъюнктива говорит о том, что кислотно- щелочное равновесие сдвинуто в сторону кислотности, а тёмно- красная свидетельствует о преобладании щёлочи. Ml-ДИЦИПЫ и ЗДОРОВЬЯ 319
ОБЩИЕ ОСНОВЫ ЗДОРОВЬЯ Дыхание. Для диагностики кислотно-щелочного равновесия следует сравнить, какая ноздря легче дышит. Пальцем прикрыв правую ноздрю, медленно вдохнуть и выдохнуть левой; затем, прикрыв левую ноздрю, вдохнуть и выдохнуть правой. Если легче дышит левая ноздря — в организме преобладает кислая реакция, если правая — щелочная (при переохлаждении в организме обра- зуется щелочная среда, при перегревании — кислая). Если обе ноздри дышат одинаково — кислотно-щелочное соотношение крови в норме. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧЯ** 320
Самокоррекция функциональных нарушений в организме Повышение иммунитета Средства повышения иммунитета В повышении устойчивости организма к неблагоприятному воздей- ствию окружающей среды важное значение имеет высокий уровень иммунитета. Иммунитет определяет способность организма проти- востоять воздействию инфекционных агентов и чужеродных ве- ществ. При его ослаблении возникают инфекционные, иммунные, аллергические, а также онкологические заболевания. Иммунитет характеризуется количеством антител, находящихся в крови, от этого зависят жизнестойкость организма и его способ- ность противостоять заболеваниям. М|:ДНЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 11 Зах. 537 321
CAMОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ Оздоровитель- ное питание • Включать в рацион не менее 2 раз в день све- жую необработанную растительную пищу и не менее 2 л воды. • При необходимости — раздельное питание, сыроедение и голодание (см. «Правильное пита- ние»). • Обильно заправленные различными специями блюда (с усиленным ароматом и вкусовыми каче- ствами). На иммунную систему они оказывают гораздо большее стимулирующее воздействие, чем блюда из пресной пищи. Это объясняется тем, что информация о вкусе и запахе пищи поступает в те отделы головного мозга, которые контролируют выработку защитных веществ и антител. • Кисломолочный бифидумбактерин, с помощью которого лечатся хронические заболевания пече- ни, пневмония, острые кишечные инфекции и др. Бифидумбактерин, помимо этого, оказывает сти- мулирующее воздействие на иммунитет. Исследо- вания выявили его противоопухолевую актив- ность, а также способность к выведению из орга- низма радионуклидов. Профилактической дозой, значительно снижающей вероятность желудочно-. кишечных заболеваний и заболеваний гепатитом, считается 100 гбифидумбакгерина в день, лечеб- ной — в зависимости от заболевания. Продукт сохраняет свои свойства в течение 5 суток. • При недостатке в рационе свежих овощей, фруктов, зелени, включать в рацион биологиче- ские активные добавки (см. «Биологические активные добавки»). _ ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 322
ПОВЫШЕНИЕ ИММУНИТЕТА Комплекс оздо- ровительных физических уп- ражнений Методика определения оптимальной нагрузки изложена в «Физическая активность». Занятия йогой См. «Йога». Закаливание • Ежедневные обливания холодной водой или контрастный душ со сменой горячей и холодной воды не менее 11 раз, начиная с холодной и за- канчивая холодной водой, в течение 10—15 мин. • Закаливание воздухом (в течение 30—60 мин в день находиться на воздухе или в помещении только в трусах или купальном костюме). • Хождение босиком по сырой земле. При этом происходят интенсивный массаж ног, обмен зарядами между землёй и организмом, термиче- ское воздействие на рецептары кожи ног. Всё вместе это благотворно влияет на здоровье чело- века, активизируя его защитные силы. Следует соблюдать следующие правила: — ходить не более 45 мин; — после прогулки облить ноги холодной водой; — затем надеть сухие носки, обувь и ходить до полного согревания ног. Психологиче- ский настрой на долгую полно- ценную жизнь без болезней Существует прямая связь между психологиче- ским настроем и секрецией некоторых гормонов, воздействующих на иммунную систему. Бод- рость, оптимизм, дружелюбие являются хоро- шим средством в борьбе с любыми болезнями. И наоборот, плохое настроение, печаль, страх, пессимизм, зависть способствуют их появлению. Ml ДИ НИ II Ы И ЗДОРОВЬЯ 323
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛ1 НЫХ НАРУШЕНИЙ, Оптимизация половой жизни Слишком частые половые акты способствуют большой потере «внутреннего жизненного элик- сира» мужчины, что приводит к истощению и ослаблению организма и появлению большей восприимчивости к болезням (см. «Нарушения сексуального здоровья у мужчин»). В то же время длительное половое воздержание также приводит к снижению иммунитета вследствие уменьшения выработки жизненно важных гормонов. Сон Полноценный здоровый сон сохраняет иммуни- тет на высоком уровне. И наоборот, недосыпа- ние приводит к уничтожению иммунных клеток крови и повышает опасность заболевания вирус- ными инфекциями. Народные сред- ства 1. Чайную ложку арники горной заварить стака- ном кипятка, настоять 12 ч. Пить 3 раза в день за 5—10 мин до еды. Снимает нервное напряжение, улучшает работу печени, укрепляет сердечную мышцу, снимает спазмы и болевые ощущения. 2. Корни одуванчика лекарственного выкопать ранней весной или поздней осенью. Срезать ли- стья и стебель, промыть корни в холодной воде и провялить на воздухе до тех пор, пока при надре- зе не перестанет выделяться млечный сок. Затем высушить, растереть сухие корни в порошок. Принимать приготовленный из корней порошок по 0,5 чайной ложки 3 раза в день, запивая хо- лодной водой. Способствует выведению из орга- низма с потом и мочой вредных веществ, сни- жающих иммунитет. •»НЦИ КЛОП Г.Д И ЧЕСКИ Й СПРАВОЧНИ* 324
Очищение организма Интоксикация и её причины Большое значение для здоровья и долголетия человека имеет чистая внутренняя среда в его организме. Она обеспечивается здоровым питанием и оптимальной двигательной активностью, а также с помощью очистительного дыхания, голодания, приёма достаточного количества воды, парной бани и некоторых других средств. Приём больших доз алкоголя, курение, переедание, употреб- ление преимущественно варёной пищи (при одновременном недостатке сырых овощей и фруктов), гиподинамия приводят к образованию большого количества токсинов в организме и его загрязнению продуктами распада (интоксикации) и, следова- тельно, болезням. Признаки интоксикации • Головная боль. • Боль в мышцах и суставах. • Раздражительность. • Респираторные, кардиологические и желудочно-кишечные забо- левания. • Аллергические реакции (сыпь, насморк, кашель). • Нарушения работы иммунной системы (снижение иммунитета). ' Ревматические артриты, болезни Паркинсона и Альцгеймера. • В последней стадии «зашлакованности» — опухолевые заболе- вания. МгДИЦИНЫ и ЗДОРОВЬЯ 325
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ Питание для очищения организма Длительное употребление продуктов, требующих различных усло- вий для усвоения, вызывает перерождение слизистой оболочки же- лудка, двенадцатиперстной кишки. Плохо переваренная пища соз- даёт запоры в толстой кишке, при которых происходит заброс пи- щевых масс в обратном направлении. При этом поражаются и стен- ки кишечника, и органы и системы организма, рецепторы которых выходят на эти стенки. < При раздельном питании таких нарушений, как правило, не бывает. Система раздельного питания предусматривает • Употребление белковых продук- тов (мясо, рыба, бобовые, орехи, семечки) и углеводных продуктов (хлеб, крупы, картофель, сахар, варенье, мёд), с интервалом не ме- нее 2 ч. Большинство этих продук- тов сочетается с зеленью и сырыми овощами. • Отдельно следует употреблять преимущественно белковые и слад- кие продукты, главным образом крахмалистые продукты и сахар. • При раздельном питании соот- ношение варёных и сырых продук- тов в суточном рационе должно быть в пропорции 1:3. Действие на организм Исключение пищевой и ле- карственной интоксикаций, неизбежных при смешанном питании, приводит к высво- бождению до 40% дополни- тельной биоэнергии, которая может быть направлена на обеспечение нормальной жиз- недеятельности организма, на борьбу с болезнями. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 326
ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА Очищение организма от шлаков При здоровом питании происходит естественное очищение орга- низма от шлаков и ядов. Этим процессом можно управлять, вклю- чив в рацион некоторые продукты. Для этого нужно сначала пре- вратить шлаки в соли, а затем вывести эти соли из организма. Превращение шлаков в соли Превращение шлаков в соли происходит с помощью Безопасных для организма кислот Аскорбиновая, пальмитиновая, никотиновая, стеариновая, лимон- ная, молочная и др. Квашеных овощей, яблок, соков Вина Портвейн, кагор, каберне — не более 0,2 л в день. Пива Не более 0,5 л в день. Пивных дрожжей Молочнокислых продуктов Творог, сыр, брынза, кефир, ря- женка, кумыс и др. Яблочного уксуса 1 чайная ложка на стакан кислого молока с 1 чайной ложкой мёда 1 раз в день во время еды, можно добавлять в чай, кофе, суп. Совместное употребление кислых продуктов и растительного масла несколько замедляет процесс превращения шлаков в соли. Кислые продукты лучше употреблять с белками, а после чая, кбмпота поло- жить на язык несколько крупинок соли и проглотить слюну. МЕДИНИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 327
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУННАЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ Выведение солей Выбрать одно из средств по показаниям _________________Средства________________ Толстые части корней подсолнуха,^срезав волосатые корешки, обмыть и высушить. Перед употреблением раздробить корень на мелкие кусочки размером с фасолину и кипятить 1—2 мин в эмалированной посу- де. На 3 л воды берётся 1 стакан корней. Чай необходимо выпить за 2—3 дня. За- тем эти же корни вновь кипятить в том же объёме воды 5 мин и выпить за 2—3 дня. Затем третий раз кипятить эти же корни в том же объёме воды 10—15 мин и также выпить за 2—3 дня. Закончив пить чай пер- вой порции, приступить к следующей, и так в течение 1—2 месяцев. Нельзя: при употреблении чая из подсол- нуха есть острые, кислые и солёные блюда и уксусы. Пиша должна быть преимущест- венно растительная. Чаи из спорыша (горец птичий, травка- муравка), полевого хвоща, арбузных корок, тыквенных хвостов, толокнянки, сабельника болотного. 1 столовая ложка на 1 стакан кипятка, 15 мин на водяной бане, настоять 45 мин, хранить в холодильнике. Пить по 2 глотка 3 раза в день. Действие на организм Соли начинают вы- водиться после 2 не- дель от начала курса. Всего их у взрослого человека выводится до 2—3 кг. Хорошо растворяют соли. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 328
ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА Средства Действие на организм Соки корней петрушки, хрена, листьев мать-и-мачехи. Растворяют соли, хо- рошо очищают почки. Цикорий, репа, отвар листьев брусники. Очищают стенки со- судов, печень и почки. Куриная, утиная, гусиная и индюшачья желчь. Максимальная разовая доза желчи не должна превышать 20—50 капель (через 30—50 мин после еды). На сеанс лечения обычно уходит 5—10 желчных пузырей. Растворяют соли. 1 стакан перегородок грецких орехов на- стаивать в 0,5 л водки 18 дней. Принимать 2—3 раза в день (до еды) в течение месяца. Общая очистка орга- низма от токсинов и ядов. 2 чайные ложки яблочного уксуса и 2 чайные ложки мёда развести в стакане воды. Принимать 3 раза в день за 30 мин до еды. Удаляются солевые отложения из орга- низма. 2 кг свежих листьев и стеблей топинамбура порезать на дольки 3—5 см заложить в 5— 8-литровую кастрюлю, кипятить 25 мин. От- вар процедить в ванну, разбавить горячей водой (37—40 °C) в соотношении 1:7 и поле- жать там 10—15 мин. Такой же раствор мож- но готовить из 1 кг сырых клубней, из 200 г сушёных стеблей и листьев или из 400 г су- шёных клубней топинамбура. После каждой ежедневной ванны нужно отдыхать 1—2 ч в постели, а после 20 ванн необходимо на 15— 20 дней сделать перерыв. При данной проце- дуре активизируется выделительная функция кожи и происходит очище- ние организма. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 329
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ Средства Действие на организм Сок чёрной редьки. 10 кг редьки освободить от мелких корешков, обмыть и, не очищая от кожуры, приготовить сок. Получившие- ся 3 л сока хранить в холодильнике, а жмых перемешать с мёдом или (в крайнем случае) с сахаром — на 1 кг жмыха 300 г мёда или 500 г сахара. Смесь хранить в тепле, в бан- ках под прессом, чтобы не было плесени. Сок пить 2—3 раза в день по 1 чайной лож- ке через 1 ч после еды. Когда сок закончит- ся, необходимо во время еды употреблять по 1—3 столовые ложки жмыха до тех пор, . пока и он не закончится. Внимание! Если боли в печени не будет, то дозу увеличить постепенно от 1 столовой ложки до 0,5 стакана. Если боль терпимая, то приём продолжать до тех пор, пока не кончится сок. При сильной боли необхо- димо постепенно снижать дозу до тех пор, пока боль не станет терпимой или вообще не исчезнет. Избегать в течение курса острых и кислых продуктов. Растворяются камни в желчных протоках и желчном пузыре, почках, мочевом пу- зыре. Включить в рацион питания Арбузы, дыни, груши, салат, укроп, земля- нику, клюкву, крыжовник. Выводят шлаки и соли. Порошок из высушенных корней одуван- чика. Выводятся токсич- ные вещества. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 330
ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА Средства Действие на организм Редьку, хрен и дайкон (японская редька — редис). Очищают печень и почки, растворяют камни. Соки картофеля, моркови и свёклы в соот- ношении 3:3:1. Очистка организма от токсинов и ядов. Очищение организма с учётом биоритмов Периоды приёма пищи, её усвоения (ассимиляции) и удаления продуктов распада в суточном цикле примерно одинаковы и со- ставляют около 8 ч. Каждая из этих трёх функций, осуществляется постоянно, но есть определённые периоды, когда эти процессы происходят наиболее интенсивно. Суть метода состоит в совмеще- нии режима питания с физиологическими процессами, протекаю- щими в организме. Метод позволяет • Очистить организм на клеточном уровне. • Нормализовать массу тела. • Значительно увеличить жизненную энергию. • Достичь ощущения лёгкости тела. • Избавиться от многих скрытых хронических заболеваний. Процесс Время Что происходит в организме Приём пищи и её перева- ривание. 12-20ч Энергозатраты на переваривание пищи < минимальны, и большая часть энергии обеспечивает жизнедеятельность. медицины и здоровья 331
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ Процесс Время Что происходит в организме Усвоение пищи (ас- симиляция) 20-4 ч Организм впитывает в кровь и исполь- зует питательные вещества дневного рациона. Самоочи- щение ор- ганизма 4-12 ч • Не принимать пищу (кроме фруктов, фруктовых свежих соков или травяных чаёв), т. к. удаление отходов и побочных продуктов от этого тормозится. • Приём плохо сочетаемых и варёных продуктов, кофе, алкоголя, а также ку- рение особенно опасны и вызывают токсемию. • Для усиления процессов очищения через каждые 20—30 мин (кроме перио- да сна) рекомендуется делать по 2— 3 глотка чистой воды. Очистительное дыхание Проводить (не более 1—2 раз подряд) после сна, нахождения в душ- ном помещении, в местах с загрязнённым воздухом._. Методика проведения Действие на организм Полностью наполнить лёгкие возду- хом, затем удалять его за счёт серии резких выдохов. Губы должны быть вытянуты трубочкой, как для свиста, а воздух из лёгких нужно выдохнуть до предела. Лёгкие (особенно альвеолы) освобождаются от застояв- шегося воздуха, активизиру- ется дыхательный процесс, усиливается очистка орга- низма от токсинов. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 332
ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИ3МА Периодическое голодание Самоотравление, или интоксикация, является одной из главных причин, вызывающих болезни и укорачивающих продолжитель- ность жизни. Омолаживающий эффект голодания обусловлен ин- тенсификацией процессов очищения организма от продуктов само- отравления. Организация Действие на организм • Для поддержания внут- ренней чистоты в организ- ме рекомендуется обхо- диться без пищи 24—36 ч 1 раз в неделю и 3 дня в месяц. • Для полноценного очи- щения организма добавля- ются — 1 неделя в 3 месяца и 2 недели в полгода. Методику проведения голо- дания см. «Оздоровитель- ное голодание». - При физиологически полезном голо- дании из клеток выходит натрий (он способствует консервации шлаков в организме), а его место занимает ка- лий, поступающий из межклеточного пространства. В результате этого про- цесса поддерживается чистота внут- ренней среды в организме, что препят- ствует самоотравлению и является главным фактором, сдерживающим развитие основных заболеваний, при- сущих старости: онкологических, сер- дечно-сосудистых, обменных и др. Парная баня Парная баня способствует усилению кровообращения. В результате этой процедуры активизируется обмен веществ, что предотвращает раннее старение. Через поры разогретой кожи выделяется от 500 до 1500 мл пота, а вместе с ним выводятся соли, молочная кислота, мочевина и многие другие токсичные продукты обмена. Вследствие МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 333
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ активного выведения шлаков из организма облегчается работа по- чек, улучшается водно-солевой обмен. Очень важным при воздействии парной бани является то, что выводятся шлаки, скопившиеся под кожей. Этот процесс не проис- ходит при посещении сауны. Кроме того, сухой пар сауны может привести к сильному обезвоживанию организма. Парная баня ли- шена этого недостатка. Правила посещения парной • Перед тем как зайти в парилку: — замочить веник в холодной воде; — надеть шерстяную шапочку на голову, шлёпанцы на ноги. • В парилке лучше всего: — лежать, а если такой возможности нет, то сидеть (на доске или на любой толстой подстилке); — н$ подниматься сразу наверх, посидеть 2—3 мин внизу и потом постепенно перебираться повыше. Время прогревания при первом заходе 5—10 мин (новичкам — не более 3 мин). • Выйдя из парилки: — принять душ и, немного отдохнув, опустить веник в горячую воду и идти париться; — сначала веником проработать туловище, а затем руки и ноги. • Общее время пребывания в парилке: — при регулярном посещении бани 15—25 мин в 3—4 захода, отдых между заходами от 5 до 15 мин; — оптимальная температура в парилке 60—70 °C (в сауне — не бо- лее 90 °C. Более высокая температура — 130 °C и выше — обжигает гортань и увеличивает риск заболевания раком горла). •Людям, способным без вреда для организма переносить резкую перемену температуры, можно: — заходить в парилку несколько раз без отдыха; ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 334
ОЧИЩЕНИЕ О Р Г АН И 3 МА — выйдя из парилки, нырнуть в бассейн с холодной водой и сразу обратно — на верхний полдк. • Внимание! Переходить с одного места на другое нужно медленно, иначе возможны травмы. • Закончив париться, необходимо отдохнуть 15—20 мин. Рекомен- дуется выпить соку, травяного чаю, квасу или минеральной воды. Наиболее высокая эффективность парилки достигается, если сё посещать 1 раз в неделю. Более редкое посещение значительно снижает эффект, а более частое приводит к большим потерям мик- роэлементов с потом. Противопоказания к посещению парной • Повышенная температура тела. • Эпилепсия. • Мочекаменная болезнь. • Ишемическая болезнь сердца. • Гипертоническая болезнь. • Бронхиальная астма (если приступы повторяются 2—3 раза в день и чаще). • Кожные заболевания. • Онкологические заболевания. • Любые заболевания в острой стадии. Экстренные способы очищения организма Использование средств и методов, указанных выше, обеспечивает по- стоянное поддержание внутренней чистоты в организме на протяже- нии всей жизни. Эти же способы помогут организму медленно, но на- дёжно избавиться от накопленного годами «мусора». медицины и здоровья 335
САМОКОРР ЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ Н А РУШЕНИЙ В случае сильного загрязнения внутренней среды и для быстрой очистки организма можно применить экстренные способы очище- ния. Суть их заключается в поэтапном воздействии и чистке основ- ных жизнеобеспечивающих органов и систем. После выполнения всей поэтапной очистки тела человек почувст- вует себя совершенно обновлённым и помолодевшим. О многих бо- лезнях останутся только воспоминания. Улучшится внешность, обо- стрится ум и улучшится ясность мышления. После такой очистки оздоровительная тренировка становится ещё более эффективной. Очистку кишечника, устранение дисбактериоза и раздельное пи- тание, о котором говорилось выше, необходимо начинать одновре- менно. Из рациона изымаются молоко, а временно — и остальные молочные продукты. Белковые продукты (мясо, рыба, яйца, бульо- ны, орехи, семечки, бобовые, грибы) употребляются отдельно от углеводов (хлеб и мучные изделия, картофель, крупы, сахар, мёд) с разницей во времени не менее 2 ч. Перед началом процедур проконсультироваться у врача. Очистка кишечника Начать очистку организма следует с кишечника. Причины загрязнения Последствия загрязнения Использование ле- карств (особенно антибиотиков). Они уничтожают полезную микрофлору кишечника, населяя её опасными формами, устойчивыми к лекарствам и особенно к антибиотикам. Это нарушает обмен ве- ществ, вызывая дисбактериоз. Отлучение ребёнка от матери при рож- дении, отказ от кормления грудью. У матерей может развиться мастит. Корм- ление детей молочными смесями может вызвать нарушение обмена веществ, диате- зы, аллергию и т. п. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 336
ОЧИЩЕНИЕ О Р Г А Н ИЗМ А Причины загрязнения Последствия загрязнения Скопление в кишеч- нике, особенно тол- стом, каловых кам- ней (до 6 кг и более). В кишечнике идёт процесс обратного вса- сывания токсинов. Постоянное раздраже- ние стенок кишечника приводит к заболе- ванию внутренних органов, имеющих про- екцию на стенки кишечника. Метод очистки В 2л охлаждённой кипячёной воды добавить 1 столовую ложку ли- монного сока (или яблочного уксуса, или лимонной кислоты на кон- чике ножа, или 0,5 стакана урины — мочи). Залить всё это в кружку Эсмарха. Конец трубки (без наконечника) окунуть в растительное масло и ввести на 10—12 см в прямую кишку. Положение во время клизмы — на локтях и коленях. Вдыхать ртом. Живот расслаблен. Лучшее время проведения клизмы — 5—7 ч утра (после естествен- ной дефекации): 1-я неделя — ежедневно, 2-я — через день, 3-я — через 2 дня, 4-я — через 3 дня, 5-я — один раз в неделю. Устранение дисбактериоза Устранение дисбактериоза — вторая стадия очищения организма после очистки кишечника._____•_______________________. Средства Действие Необходимо ввести в рацион: каши, чёрный хлеб и другие зерновые продукты, отруби, много сырых овощей. Эти продукты вер- нут кишечным мышцам силу, а слизистой — фер- ментативно- всасывающую спо- собность. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 337
С А МОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕ Н И Й Средства Действие В течение 1—2 недель съедать зубок чеснока: утром — натощак за 1 ч до еды и вечером — через 2 ч после еды. При появлении боли в желудке — потерпеть несколько дней. При появлении изжоги — пить свежий карто- фельный сок (см. «Изжога»). Противопоказания: язва желудка и двена- дцатиперстной кишки, повышенная кислот- ность желудочного сока. Признаком исце- ления будет пре- кращение боли и отсутствие вспучи- вания живота после приёма пищи. Принимать слабительные средства следует только в крайнем случае. Помимо лечения высушивают сли- зистую прямой кишки и вызывают трещины. Очистка печени Проводится после очистки кишечника и устранения дисбактериоза. В противном случае создаётся опасность повторной интоксикации крови за счёт всасывания продуктов распада из кишечника. Печень очищает кровь от многих шлаков. Но главное — избавляет её от «трупов» эритроцитов, отживших свой век, — билирубина. Имен- но в печени билирубин должен быть сброшен вместе с желчью в двена- дцатиперстную кишку.. Если печень по причине болезненного состоя- ния не способна очистить кровь от этих «отходов», билирубин уходит с кровью, концентрация его увеличивается в 10 и более раз, радикально изменяя обмен веществ. При довольно высокой концентрации били- ' рубина в крови часть его осаждается в печени, прикрепляясь на стен- ках желчных протоков; преобразуется в холестерин, закупоривая про- токи различными по размеру камнями. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 338
ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА Именно очистка печени способствует тому, что «порочный круг» бес- перебойного образования камней прерывается и организм начинает функционировать нормально. После очистки печени человек чувствует бодрость, ясность мышления и, что особенно заметно, — подвижность суставов. Очистку печени рекомендуется проводить раз в год. Это под- держит её фильтрующую способность в оптимальном состоянии. Подготовка печени: вегетарианское питание в течение недели с регулярной очисткой кишечника. Первый способ очистки печени 1-й день Весь день пить свежий яблочный сок в любом количестве. 2-й день То же самое, что и в первый день. 3-й день Сделать клизму утром натощак. Питаться яблочным соком только до 19 ч (в это время, согласно суточному биорит- му, печень расслабляется и способна избавиться от кам- ней). Лечь в постель, положить грелку на область печени и через каждые 15 мин пить по 3 столовые ложки оливко- вого масла и тут же — 3 столовые ложки сока лимона (можно их сразу смешать в одном стакане). Вместо олив- кового масла можно использовать рафинированное рас- тительное масло (при непереносимости масла следует использовать второй, более простой, способ очистки или перейти на раздельное питание, растительную пищу и голодание). Всего на очистку затрачивается 200 г масла и 200 г сока лимона. Грелку можно подержать на правом подреберье 2—3 ч, а потом спокойно уснуть. Когда сраба- тывает кишечник, пойдут зелёные билирубиновые камни (они имеют консистенцию глины или пластилина), холе- стериновые пробки, лохмотья омертвевшей слизистой и чёрная желчь. Всего бывает 3—4 выброса. После этого сделать очистительную клизму и легко позавтракать. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 339
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ Иногда после первой очистки происходит неполный выход шлаков, и уже спустя несколько дней чувствуется тяжесть в печени. Это сигнал к необходимости повторной очистки. Даёт знать о себе «стронувшаяся* с места грязь. Поэтому нужно повторить курс ещё 2 раза с интервалом - 2—4 недели. На третий раз камней может уже не быть. Второй способ очистки печени Приготовить 0,5 л настоя шиповника (3 столовые ложки ягод зава- рить с вечера в термосе). ___________________________________ Утром В стакан с 3 столовыми ложками ксилита или сорбита налить горячий настой шиповника, размешать и выпить залпом. Через 20 мин Допить оставшийся в термосе настой (без ксилита или сорбита). Через 45 мин Завтрак — свежие фрукты или овощной са- лат, орехи (4—5 грецких или других в весовом эквиваленте), настой из листьев малины, смородины и шиповника (1 стакан). Между приёмами жидкости и пищи Активно двигаться. Повторить процедуру 6 раз через 2 дня на третий, в дальнейшем — один раз в неделю. Очистка суставов После очистки печени необходимо очистить суставы, избавиться от шлаков, вызывающих остеохондрозы, специфические и неспецИ- фические инфекционные полиартриты. Очистку суставов необходимо проводить в первый год — 1 раз в квартал, потом реже — 1 раз в год, но обязательно после очистки кишечника. Выбрать один из способов: • В течение нескольких недель пить отвары брусничного листа. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 340
ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА • Отвар лаврового листа. 5 г лаврового листа опустить в 300 г воды и кипятить в течение 5 мин с последующим 3—4-часовым настаива- нием в термосе. Раствор слить и пить его мелкими глотками в тече- ние 12 я. Процедуру повторять 3 дня подряд. Через неделю её мож- но возобновить. В дни лечения — питание вегетарианское. • Использование риса. Необходимо взять 4 майонезные банки (или любую аналогичную по ёмкости посуду). 1-й день 1—2 столовые ложки риса разбавить водой в пер- вой банке. 2-й день Так же заполнить вторую банку и поменять воду в первой банке. 3-й день Так же заполнить третью банку и поменять воду в первых двух банках. 4-й день Так же заполнить четвёртую банку и поменять воду в первых трёх банках. 5-й день Поменять воду во всех банках. Затем сварить из содержимого первой банки кашу, съесть её (без соли и сахара), заполнить банку рисом и водой и поставить последней. 6-й день Сварить кашу из содержимого второй банки. Далее со всеми банками поступать, как с 1-й, повторяя цикл. При миоме, аденоме В дни очистки рисом нужно пить чай с добавлени- ем молотого имбиря (70—100 мг на стакан). При мастопатии Положить на грудь компресс из чая с имбирём, сочетая процедуру с очисткой рисом. После того как съедена каша, 4 ч ничего не есть и не пить. Процедура Длится 40 дней, и в течение этого времени не есть солёного, острого, Глицины и здоровья 341
CAMOKOPРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ жареного. Во второй половине дня есть как обычно, но стараться пить побольше воды между приёмами пищи (мелкими глотками). После этого курса очистки суставы становятся более подвижны- ми и эластичными). Данный способ прекрасно очищает и всю мо- чеполовую систему. Очистка почек Выбрать один из способов____________________________________ Питание для очистки Время и правила приёма, результат очище- - ния . Арбузы и чёрные суха- ри или настой чёрных сухарей. При сильном голоде можно дважды в день съедать немного салата из тёртой мор- кови, репы, тыквы, капусты, добавляя в него кашицу чёрных сухарей. • Питаться таким образом в течение недели. • Если в почках или мочевом пузыре кам- ни, то наиболее подходящим, временем для их выведения является час биорит- ма — между 2 и 3 ч ночи. • В это время нужно сесть в ванну, напол- ненную горячей водой по грудь, и есть арбуз. • Вместе с мочой выйдут песок и камни. Приготовить 20—25 г пихтового масла и сбор трав (по 50 г): • Чай из сбора трав принимать с мёдом за 30 мин до еды. • На 7-й день приготовить на каждый душица, шалфей, ме- лисса, спорыш, зверо- бой. Измельчить травы до размера чаинок. В течение недели — питание вегетариан- ское. приём по 100 г настоя тех же трав, но до- бавить по 5 капель пихтового масла. • Размешав, пить через соломинку, чтобы предохранить зубы от разрушения. • Этот настой, уже с пихтовым маслом, надо принимать перед едой 3 раза в день в течение 5 дней. ‘ ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 342
ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА Очистка сосудов 300 г чеснока почистить, ошпарить кипятком и превратить в кашицу с помощью миксера или мясорубки. Отложить 200 г кашицы и за- лить её 200 г спирта (питьевого^ Настаивать 10 дней в закрытой тёмной посуде. Процедить через двойной слой марли и снова вы- держать 3 дня. • Это средство можно применять не чаще чем 1 раз в пять лет! • Данное лечение очень эффективно и при лечении склероза сосу- дов головного мозга. Дозы приёма настойки чеснока (в каплях) в первые 10 дней: День Утро Полдень Вечер 1 1 2 3 2 4 5 6 3 7 8 9 4 10 11 12 5 13 14 16 6 15 14 13 7 12 11 10 8 9 8 7 9 6 5 4 __ 10 3 2 1 Далее следует принимать по 25 капель 3 раза в день, пока не кон- чится вся настойка (около'3 месяцев). Очистка лимфы Лимфа (от греч. «лимфа» — «чистая вода») образуется из тканевой жид- кости (жидкости из межклеточных пространств различных органов) в медицины и здоровья 343
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ результате фильтрации из капилляров. Она содержит воду, вещества, поступающие из крови, и продукты обмена. Благодаря лимфе, осуще- ствляющей дренаж тканей, из организма удаляются ненужные вещест- ва (обломки разрушенных клеток, микробные тела и др.). Поэтому важно для обеспечения здоровья поддерживать способность лимфы качественно выполнять свою функцию. Скорость тока лимфы мала, но она возрастает в 10—15 раз при физической нагрузке, т. к. именно мы- шечные сокращения в основном способствуют движению лимфы и очищению организма. Но существуют и другие естественные средства, способствующие поддержанию лимфы в хорошем состоянии. Выбрать один из способов • Составить смесь (доза на один день): 900 мл сока грейпфрута, 900 мл сока апельсина, 200 мл сока лимона, 2 л талой воды. • С утра необходимо сделать клизму и выпить раствор глауберовой соли (1 столовая ложка на 100 мл воды). Хорошо после этого по- греться под душем или в бане. • Через каждые 30 мин выпивать по 100 мл приготовленной смеси, пока не кончатся все 4 л. • Очистку лимфы проводить подряд 3 дня, ничего не употребляя в пищу, кроме соковой смеси и талой воды. Вывод из организма радионуклидов и тяжёлых металлов Тяжёлые металлы и радионуклиды опасны тем, что плохо выводят- ся из организма. Они оказывают нервно-паралитическое действие, снижают активность ферментов, ухудшают деятельность пищевари- тельной системы, разрушают защитную систему организма, которая замедляет его старение. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 344
ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА ......—! I— 14 J . Из всех немедикаментозных средств лечения заболеваний, вы- званных радиационными поражениями, наибольшую эффектив- ность дают качественное питание и периодическое голодание. Существуют вещества, которые связывают и выводят из организма радионуклиды, не давая им усваиваться. Это прежде всего пектины, которые содержатся в яблоках, сливах и других фруктах, а также в яго- дах, овощах и особенно в зелёной ботве (кроме ботвы картофеля). Оздоровительное питание Методика очищения Действие на организм Включить в рацион как можно больше сырых овощей, фруктов и ягод. Обеспечение организма большим количеством вита- минов и пектинов, усиление моторной функции кишечни- ка, сокращение времени на- хождения радионуклидов в желудочно-кишечном тракте. Овощи и фрукты перед употребле- нием необходимо очистить на глу- бину 0,5 см, а с капусты снять не менее 3 листов. В овощах удалить сердцевину. Устраняется ббльшая часть тяжёлых металлов и пестици- дов, которые скапливаются в верхнем слое плодов, а в ово- щах — в сердцевине. Морковь, редька (утром натереть, вечером съесть, и наоборот), гра- наты, изюм, черноплодная рябина, курага, яблоки, красный виноград, капуста, красный перец, фасоль, клюква, орехи, хрен, чеснок, лук, свёкла, а также морские продукты (кальмары, морская капуста). Ослабляют всасывание ра- дионуклидов из желудочно- кишечного тракта, а железо, содержащееся в яблоках, — очищает кровь. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 345
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ Методика очищения Действие на организм Растительное масло, творог, таб- летки кальция, спирт (не более 12 г чистого спирта в день). Обладают антирадиационным действием. Необходимо употреблять продук- ты, содержащие большое количе- ство калия (свёкла, курага, урюк, орехи, неочищенный картофель). Способствует замедлению всасывания цезия-137. Сапаты заправлять подсолнечным маслом или соком лимона. Овощи, фрукты и подсолнеч- ное масло являются энтеро- сорбентами и способствуют выводу из организма радиоак- тивных элементов. Чеснок, лук, творог, ягоды калины и крыжовника. Обладают наибольшей спо- собностью к поглощению радиоактивных элементов. Из круп предпочтение следует от- давать гречневой. Также включать в рацион овсяную, перловую, пшеничную, ячневую каши. Гречневая крупа не содержит нитратов. Остальные каши полезны лишь в том случае, если их хорошо пережёвывать. Обязательно включать в рацион молочные продукты: творог, слив- ки, сметану, масло. Кальций, содержащийся в них, уменьшает накопление радио- активного стронция, а творог очищается от радиоактивных элементов (по сравнению с молоком — в сотни раз), т. к. они остаются в сыворотке. В масле вредные элементы полностью отсутствуют. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 346
) ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА - Методика очищения Действие на организм Из мясных продуктов лучше употреблять свинину и птицу (1—3 раза в неделю), в остальные дни — рыбу. Метионин, содержащийся в молочных продуктах, мясе и рыбе, необходим для выведе- ния радионуклидов. Отказаться от котлет (и от других изделий из рубленого мяса). Мясной фарш содержит сук- ровицу, и при жарке радио- нуклиды остаются в пище. Ограничить употребление говядины. Содержит наибольшее коли- чество радионуклидов. Отваривая мясо, первый бульон обязательно слить. Вредные вещества остаются в слитом бульоне. Употреблять в день 2—2,5 л чистой воды. Пить её небольшими пор- циями через 2—3 ч после еды и заканчивать это делать за 30 мин до следующего приёма пищи. 265 мл воды, проходящей . через почки, выводят из ор- ганизма 1 г вредных ве- ществ. Необходимо посто- янно обеспечивать почки водой. Пить отвары льна, чернослива, крапивы, слабительных трав, соки с растительными пигментами — виноградный, гранатовый, све- кольный, томатный (предпочтение отдавать сокам с мякотью), хлеб- ный квас, красное натуральное вино (не более 200 г в день). При здоровой печени можно употреб- лять спирт (не более 12 г в день) и водку (не более 40 г в день). Соки хорошо адсорбируют различные вещества и вместе с остальными напитками спо- собствуют ускоренному выве- дению радионуклидов. МЕДИЦИПЙ И ЗДОРОВЬЯ 347
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ Методика очищения Продукты, опасные для здоровья в условиях повышенной радиации (необходимо исключить): кофе, холодец, кости, костный жир, вишня, слива, абрикосы, говяди- на, варёные яйца (лучше пригото- вить яичницу). Действие на организм Накапливают радионуклиды. Стронций, содержащийся в яичной скорлупе, переходит при варке в белок. Оздоровительное голодание Методика очищения Действие на организм Рекомендуется периодиче- ский полный отказ от приёма пищи: 1 раз в неде- лю — 24—36 ч; 1 раз в ме- сяц — 3 дня; 1 раз в полго- да—7—10 дней. Более дли- тельное голодание реко- мендуется проводить в ста- ционаре под контролем специалистов. (Методику см. «Оздоровительное голо- дание».) • Предохраняет организм от тяжёлых радиационных осложнений. • Периодическое голодание способ- ствует также восстановлению за- щитных функций клеток, органов и систем против радиационных по- вреждений. • Происходит совершенствование механизмов выведения из организма всех тех веществ, которые мешают его нормальному функционирова- нию: радионуклидов, нитратов, пес- тицидов, тяжёлых металлов и других ядов и шлаков. Народное средство Настойка из гриба чага (нарост на берёзах): 1 столовую ложку тёр- того гриба положить в 200 мл воды, кипящей «белым ключом». На- ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 348
ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА стоять 10 мин, добавить щепотку питьевой соды и выдержать ещё 10 мин. Принимать по 1 столовой ложке 3—4 раза в день за 30 мин до еды. Оказывает лечебное воздействие на желудочно-кишечный тракт, тонизирует весь организм, что в условиях повышенной ра- диации очень важно. Оздоровление организма детей, подверженных воздействию радиации Дети, оказавшиеся в заражённых районах, чаще болеют. Жизне- способность их организма снижается из-за авитаминозов, мало- кровия, резкого падения содержания в организме кальция, железа и микроэлементов, способных строить здоровые клетки и кровь. Предлагаемый суточный рацион устраняет указанные нарушения и повышает устойчивость организма детей в условиях повышен- ной радиации. • 300—400 г сырых овощей или свежеприготовленных соков пяти видов, одновременно в одном стакане (например, 40 г морковного сока, 40 г капустного, 40 г огуречного и т. д.). • 150—500 г фруктов и ещё 100—250 мл соков с мякотью без сахара или с фруктовым сахаром. • До 500 мл кисломолочных продуктов, 40—50 г творога или твёр- дого сыра (10—15 г). • 100 г мясных изделий. • 50 г рыбы. • 10—25 г масла растительного. • 30—60 г крупы. • 1 яйцо. • 90—200 г чёрного хлеба.Периодически наряду со сливочным и растительным маслом нужно употреблять и свежее сало (15 г), ко- торое богато биологически активной арахидоновой кислотой. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 349
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ Очищение продуктов от радионуклидов в домашних условиях Продукты Способ очищения Мясо • Бульонов употреблять нельзя совсем. • Борщи и супы должны приготовляться, как настои: овощи залить крутым кипятком и, укутав, оставить на несколько часов. Главная пища в этих настоях — жид- кость. • Варить мясо надо так: после закипания весь бульон слить, повторяя это 3 раза, а затем в новой (четвёртой) воде варить мясо с огромным количеством овощей до готовности. Овощи и бульон по достижении полной готовности мяса выбросить. Мясо подавать с гарни- ром из свежеприготовленных овощей, стараясь подго- товить как можно больше зелени. • Так же готовят курицу, кролика, рыбу. • С первым бульоном из мяса удаляется 50—60% ра- дионуклидов. • Мясо, предназначенное для приготовления вторых блюд, можно также разрезать на куски и поместить в солёный раствор (на 1 л воды 40 г соли), в который до- бавлена 1 чайная ложка уксусной эссенции. Замочить мясо в эмалированной или стеклянной посуде в соот- ношении мяса и раствора 1:2. Мясо выдержать 6—12 ч, трижды меняя раствор. Можно заменить уксусную эс- сенцию раствором аскорбиновой кислоты (1 г на 1 л воды). • При такой обработке мясо не теряет белок, а цезий (активный и подвижный элемент) быстро переходит в раствор. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 350
ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА Продукты Способ очищения Рыба Рыбу замочить в растворе с несколько меньшей кон- центрацией соли (30 г на 1 л) при соотношении рыбы и воды 1:1. Выдержать 6—12 ч, трижды меняя раствор, а потом готовить обычным способом. Картофель • Перед употреблением вымочить в солёной воде 3— 4 ч, в результате чего вымывается 40% радионуклидов. А если слить воду и во время варки снова залить кипят- ком и посолить, количество радионуклидов в карто- феле уменьшится на 80%. • Картофель, морковь, капусту и другие овощи, свёклу для винегретов и для первых блюд также необходимо предварительно проварить 5—10 мин, слить отвар, залить овощи свежим кипятком и доварить. Грибы • Лучше вообще не употреблять в пищу. Даже в тех местах, где пользоваться дарами леса не запрещено, загрязнённость грибов радионуклидами намного вы- ше, чем до чернобыльской аварии. • Однако если от грибных блюд никак нельзя отка- заться, то прежде чем приготовить грибы, их нужно дважды прокипятить по 10 мин, сливая каждый раз воду, и лишь после этого готовить. Следует учитывать, что на первом месте по загрязнённости стоят маслята, лисички, боровики, опята. Лесные ягоды Как правило, загрязнены. Садовые ягоды — мали- на, земляника, облепиха, черноплодная рябина, смородина накапливают радионуклиды значитель- но меньше, и их в ограниченном количестве можно употреблять. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 351
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ Очищение организма от паразитов Противопоказания к применению глистогонных средств: • Беременность. • Менструация. • Лихорадка. • Кишечные заболевания. Глистогонные средства Правила приёма 10 долек чеснока Принимать (в разжёванном виде) с топлё- ным молоком. Через 2 ч после приёма нуж- но выпить слабительное. Очищенные семена тыквы • Провернуть через мясорубку и принимать утром натощак по 2 столовые ложки, запивая тёплым молоком. Через.час принять слаби- тельное. • Полить солёной водой и жарить на рас- тительном масле. Включить в пищевой рацион. Горсть сырого риса Съедать на завтрак (жевать не менее 100 раз) в течение нескольких дней. 1 луковица среднего размера Измельчить луковицу, залить стаканом ки- ' пятка, настаивать 12 ч, процедить. Пить по 0,5 стакана в день в течение 3—4 дней. Морковный сок 1 столовая ложка сока 2 раза в день. Груши с семенами Есть груши, тщательно пережёвывая. ЧИНИ КЛОНЕДИЧЕСКИЙ СПРАвОЧИИЖ 352
ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА Средство для детей 1 часть травы и цветков золототысячника, 1 часть цветков бессмерт- ника, 1 часть листьев вахты трёхлистной (трифоля) и 0,5 части цветков пижмы (рябинки дикой) хорошо перемешать. 1 столовую ложку смеси залить стаканом кипятка и настоять ночь._______ Утром Покормить ребёнка любой сладкой кашей. Через пблчаса после еды приготовить ватный тампон, смоченный керосином (ребёнок не должен заранее чувствовать запах керосина). Дать выпить четверть стакана настоя, подслащённого мёдом, и понюхать тампон. В полдень Дать ребёнку сладкий чай с печеньем, а через 30 мин — снова четверть стакана настоя и поню- хать тампон. В14—15 ч Сладкий суп на молоке, каша на молоке, сладкий пирожок, компот из чернослива. После еды повто- рить процедуру. На ужин Салат, заправленный 2 дольками чеснока, или тво- рог с 2 дольками чеснока; компот из ревеня. Через полчаса повторить процедуру. Через 10—15 мин дать выпить слабительное (две капсулы касторо- вого масла). На ночь Сделать тёплый компресс на живот. МЕДИЦИНЫ и здоровья ‘ЧГ.ДПЦППИ п 12 Зах. 537 353
Нормализация массы тела Контроль массы тела Безусловно, большой избыток или дефицит массы тела определяет- ся визуально, и, на первый взгляд, нет необходимости обращаться к таблицам и формулам. Однако даже в таких очевидных случаях час- то бывает нужно знать точно, насколько, например, превышена масса тела, чтобы правильно рассчитать физическую нагрузку для её снижения и выбрать нужную схему питания. Контролировать свой вес удобно с помощью специальных таб- лиц и индексов, вычисленных по предлагаемым формулам. • Необходимо рост (в сантиметрах) разделить на вес (в килограм- мах). Индексы в пределах 2,3—2,8 соответствуют нормальной массе тела, 2,5—2,6 — идеальной (независимо от возраста). При более высоких или более низких показателях наблюдается увеличение риска заболеваний (сердечно-сосудистых, онкологических и др.) и более раннее старение организма. • Существует удобная таблица, с помощью которой можно полу- чить более точные данные. Определение нормальной массы тела для мужчин и женщин Мужчины Женщины рост, см вес, кг рост, см вес, кг 158 56,4 148 46,4 159 57,0 149 46,8 160 57,6 150 47,4 ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 354
НОРМАЛИЗАЦИЯ МАССЫ ТЕЛА Мужчины Женщины рост, см вес, кг рост, см вес, кг 161 58,2 151 47,8 162 58,7 152 48,3 163 59,2 153 48,9 164 59,8 154 49,4 165 60,3 155 49,9 166 60,9 156 50,5 167 61,5 157 51,0 168 62,2 158 51,6 169 62,9 159’ 52,1 170 63,7 160 52,6 171 64,4 161 53,2 172 65,2 162 53,9 173 66,0 163 54,5 174 66,7 164 55,1 175 67,4 165 55,8 176 68,1 166 56,6 177 68,9 167 57,4 J78 69,6 168 58,1 J79 70,4 169 58,8 J80 71,2 170 59,5 __181 72,0 171 60,2 МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 355
САМ ОКО Р Р ЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ Мужчины Женщины рост, см вес, кг рост, см вес, кг 182 72,8 172 60,9 183 73,6 173 61,7 184 .74,4 174 62,4 185 75,2 175 63,1 186 76,0 176 63,8 187 76,8 177 64,5 188 • 77,6 178 65,2 189 78,5 179 65,9 190 79,4 180 66,7 191 80,3 181 67,4 192 81,2 182 68,1 193 82,1 183 68,8 194 83,0 184 69,5 195 83,9 185 70,2 • Для точного определения нормальной массы тела рекомендуется также формула: т, масса тела(кг) Индекс -------------— рост(м) Масса тела, соответствующая индексу, округлённо равному 21, наиболее приближается к идеальной. То есть женщина ростом 170 см должна весить только 60 кг (60: 1,702 = 20,8). ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 356
НОРМАЛИЗАЦИЯ МАССЫ ТЕЛА Отклонения от нормального веса ведут к повышению риска воз- никновения различных заболеваний. Данные исследований показа- ли, что, к примеру, даже женщины с индексом телесной массы от 21 до 23 (60—66 кг для роста 170 см) подвержены более высокому рис- ку сердечного инфаркта, чем имеющие индекс ниже 21 (менее 60 кг для того же роста). Особенно резко увеличивается опасность разви- тия сердечно-сосудистых заболеваний у женщин с индексом, пре- вышающим 23 (более 66,5 кг для роста 170 см). • Из других способов контроля массы тела наиболее распростра- нённым является расчёт по формуле Брока: из роста человека (в сантиметрах) необходимо вычесть 100 и ±5—10% в зависимости от развития костно-мышечной системы. К примеру, при росте 170 см масса тела должна составлять 70 кг (допустимый диапазон 63—77 кг). Однако в последнее время, на основании широких ис- следований состояния здоровья людей различных весовых катего- рий, предложено в формулу Брока при некоторых показателях дли- ны тела вносить поправку: из роста вычитать не 100, а 110. • Более точные значения приведены в таблице. Показатели идеальной, нормальной массы тела и ожирения для людей старше 18лет в зависимости от роста Рост, см Идеальная масса тела, кг Допустимые отклонения, кг Масса тела при ожирении, кг J50 50 45-56 68 J52 51 46-58 69 J54 52 47-59 71 _J56 54 49—64 73 __158 55 50-62 75 МеДИЦИПЫ И ЗДОРОВЬЯ 357
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ Рост, см Идеальная масса тела, кг Допустимые отклонения, кг Масса тела при ожирении, кг 162 58 52—66 79 164 59 54-57 81 166 61 55-69 83 168 62 56-71 85 170 64 58—72 87 172 65 59-74 89 174 67 61-76 91 176 68 62-77 93 178 70 63-79 95 180 71 65-81 97 182 73 66-83 ’ 99 184 75 68-85 102 186 76 69-86 104 188 78 71-88 106 190 79 72-90 108 192 81 74-92 111 194 83 75-94 113 Факторы риска ожирения В результате нерационального питания и ограниченной двигатель- ной активности более половины взрослого населения нашей стра- ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 358
НОРМАЛИЗАЦИЯ МАССЫ ТЕЛА ны имеет избыточную массу тела и более 30% больны ожирением. Ожирение — это серьёзное заболевание, обусловленное глубокими нарушениями обменных процессов в организме. Особую тревогу вызывает чрезмерная упитанность детей. Всего 5 кг лишней массы тела увеличивают риск возникновения болез- ней: подавляются функции щитовидной железы, что приводит к атеросклерозу; начинает снижаться иммунитет. К 50 годам защит- ные возможности организма уменьшаются вдвое. Печальный ре- зультат этого — высокие заболеваемость и смертность в наиболее продуктивном возрасте. Наблюдается следующая закономерность: ожирение укорачивает жизнь человека в среднем на 10—12 лет. Предрасположенность к ожирению передаётся по наследству, а т. к. жировые клетки закладываются уже в результате перекармли- вания грудных детей, то прогноз оказывается неблагоприятным. Если в корне не изменить ситуацию, то человечеству грозит выми- рание от болезней, одной из основных причин которых является ожирение, — атеросклероза, инфаркта, рака и др. По мнению многих специалистов, ожирение — это преддиабетное состояние. Показатели ожирения указаны в «Контроль массы тела», а меха- низмы возникновения — в «Нарушения обмена веществ». Употребление вместо продуктов, необходи- мых организму, наибо- лее доступных или привлекательных. Таким образом создаётся искусственный дефицит каких-либо витаминов или мик- роэлементов, и человек испытывает голод даже при большом количестве съеденной, но, увы, бесполезной для организма пи- щи. Для утоления такого голода употреб- ляется большое количество продуктов, в результате накапливается жир. медицины и здоровья 359
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ Употребление боль- шего количества высо- кокалорийных продук- тов, излишек которых переходит в жир. При ожирении и избыточной массе тела достаточно употреблять 1200—1700 ккал. Многие же едят до тех пор, пока не почув- ствуют дискомфорт от огромного объёма пищи. Организм запасается жиром и уси- ленно работает «на выброс» излишнего количества продуктов. Поэтому человек, съевший много, через некоторое время снова ощущает сильное чувство голода. Происходит своего рода тренировка же- лудка в переработке большого количества пищи. Особенно усиливается чувство го- лода при переходе на низкокалорийное питание. В такой период человеку прихо- дится проявлять большую силу воли, что- бы не переедать, пока желудок приходит в норму, т. е. уменьшается в размерах. Низкая двигательная активность как взрос- лых, так и детей, при- водящая к слишком незначительным энерготратам. Всего 5—7% взрослого населения России занимается физическими упражнениями в объёме, необходимом для поддержания здоровья и нормальной массы тела. К тому же установлено, что даже те люди, которые систематически занимаются фи- зическими упражнениями, часто делают их не так, как это нужно для нормализа- ции массы тела, и не в том объёме. В ре- зультате возможен и противоположный эффект; например, при интенсивных за- нятиях масса тела может не только не снижаться, но иногда и увеличиваться. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 360
НОРМАЛИЗАЦИЯ МАССЫ ТЕЛА Длительный стресс, при котором масса тела может существенно увеличиться. Установлено, что длительный стресс ак- тивизирует выработку организмом гормо- на кортизола, который активно способст- вует накоплению жировых отложений. При стрессе может наблюдаться резкая потеря массы тела. Такое воздействие нарушает обмен ве- ществ, работу органов пищеварения, про- цессы усвоения употребляемых продуктов. Система снижения массы тела и профилактика ожирения Хороший стойкий эффект снижения массы тела получается не при использовании какой-либо диеты или широко рекламируемых средств, а при сочетании оптимального режима питания, физических нагрузок, фитотерапии, массажа, психофизической тренировки. Далее приведены рекомендации, пользуясь которыми можно снизить массу тела до нужного уровня и на длительное время. Питание В течение всего периода перехода на новый низкока- лорийный рацион питания следует выработать привыч- ку есть не спеша, а из-за стола выходить с неболь- шим чувством голода. Насыщение через кровь происходит примерно через 30 мин после начала приёма пищи. Пищеварительные процессы начнут протекать эффек- тивнее через 1—2 года, и насыщение будет происходить от малого количе- ства пищи. м,ДИципы и ЗДОРОВЬЯ 361
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ . Исключить из рациона пи- тания сахар, конфеты, пи- рожные, алкоголь. Это продукты с «пустыми» калория- ми, идущими на образование жира. К тому же, если человек привыкнет пить чай без сахара, то скоро почув- ствует его настоящий вкус и аромат. Резко ограничить употреб- ление сливок, сметаны, жирного молока, сливоч- ного масла и других живот- ных жиров, мучных изде- лий, картофеля, каш. Употребление этих продуктов ведёт к . увеличению количества жира, а кро- ме того, может привести к наруше- нию обмена веществ и, как резуль- тат,— к ожирению. Ограничить употребление соли. Соли требуется всего 4—5 г в день. Необходимое количество натрия организм получает из естественных продуктов. Человек быстро привы- кает к ограниченному употреблению соли, и через некоторое время даже слегка подсоленная пища кажется пересоленной, а выработанная здо- ровая привычка останется на всю жизнь. Бессолевое питание помогает похудеть за очень короткий срок. Салаты необходимо заправ- лять небольшим количест- вом растительного масла, а любителям жареного реко- мендуется использовать сковороду с тефлоновым покрытием. В такой посуде возможно приготов- ление пищи вообще без применения жира. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 362
НОРМАЛИЗАЦИЯ МАССЫ ТЕЛА Стараться ежедневно упот- реблять капусту, морковь, свёклу, зелёный салат. Мас- ло предпочитать раститель- ное, а хлеб — только из му- ки грубого помола. Это продукты, способствующие рас- ходованию жиров из резервов орга- низма. По возможности включать в рацион по выбору • Красный перец (паприку). Можно использовать дру- гую острую пищу (если нет противопоказаний). Паприка содержит капсаицин, кото- рый увеличивает интенсивность расщепления жировых клеток. • Тысячелистник, водяной > перец (горчак), полынь, горчицу, перец, хрен, оду- ванчик, ястребинку, софору японскую и др. Эти горькие растения оказывают аналогичное действие. • Желтушник серый (0,001— 0,1 г свежей или сухой травы с цветами 3 раза в день). Употребление желтушника позволя- ет уменьшить в течение месяца массу жировой ткани на 2—3 кг. Принимать пищу следует не по расписанию, а тогда, когда наступает чувство ' голода. Также не нужно завтракать сразу после сна, необходимо сначала проголодаться. На это может потребоваться несколько часов. Привычка питаться в одно и то же время приводит к тому, что из-за выработки временнбго пищевого рефлекса приходится съедать лиш- ние порции, совершенно не нужные организму. МЕДИЦИНЫ и здоровья 363
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ • Последний приём пищи должен быть не позже 18— 19 ч. • Голод, который особенно сильно ощущается в вечер- нее время, следует утолять сырыми овощами. Доказано, что калории, поступив- шие в организм в дневные часы, расходуются на энергообеспечение жизнедеятельности человека, в вечерние — откладываются в виде жира. Лучше есть поменьше, но почаще, не подавляя чувства голода. Чем раньше утоляется голод, тем меньше вероятность переедания. Вместо приёма пищи иногда нужно попробовать только попить. Человек с трудом различает чувства голода и жажды. Устранить чувство голода и похудеть естественным пу- тём помогает употребление свекольных жмыхов (сырая, натёртая свёкла, из которой отжат сок) в объёме до 3 столовых ложек перед едой. Когда голод пропадёт, то нужно стараться не есть до тех пор, пока он не появит- ся вновь. Попытаться с по- мощью жмыха снова снять его. И только если повторно устранить голод не удалось, то следует приступать к еде. Это происходит за счёт сорбции жмыхами желудочных соков и уда- ления их из желудка. ИЩИ КЛОП ЕД И ЧЕСКИ Й СПРАВОЧКИ* 364
НОРМАЛИЗАЦИЯ МАССЫ ТЕЛА Рационы питания для нормализации массы тела 1. Метод снижения массы тела без ограничения калорийности питания Для тех, кто тяжело переносит ограничение в высококалорийных продуктах и не может спать, не наевшись на ночь, для похудения рекомендуется следующий метод. Суть его в том, что не то важно, сколько пищи человек принима- ет и в какое время, а то, в каких пропорциях (долях) употребляются различные группы продуктов («пирамида продуктов»):__________ Группа продуктов Продукты Доли в рационе (по весу) 1-я группа Мучные продукты (хлеб, ма- каронные изделия, крупы). 6-11 2-я группа Овощи трёх видов (капуста, морковь, свёкла, огурцы, по- мидоры, картофель, редиска, редька, тыква, кабачки и др.). 3-5 3-я группа Фрукты, ягоды, сухофрукты. 2—4 4-я группа Белковые продукты (рыба, курица без кожи и др.). 3 доли, но не более 150— 170 г в день. 5-я группа Молочные продукты (творог, сыр, кефир и др.) с малым со- держанием жира. 2-3 *Расчёт долей. Например, приём 1 стакана ке< >ира (220 г) или 2 стаканов кефира (440 г) составляет в любом случае 2—3 доли (5-я группа). Тогда дневной рацион овощей (2-я группа) должен быть при 1 стакане кефира примерно 400 г, а при 2 стаканах — 800 г, т. к. Долей во второй группе почти в два раза больше (3—5). МГ'ДИЦИ|!Ы и ЗДОРОВЬЯ 365
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ Средний дневной рацион в указанных пропорциях примерно такой: • В первый приём пищи — толстый кусок чёрного хлеба или 100 г ва- рёного риса и 100 г овощей (1-я и 2-я группы). •Во второй приём пищи — 50—60 г рыбы (курицы), или 1 варёное яйцо с зеленью (4-я и 2-я группа, кроме картофеля). • В третий приём пищи — 40 г сыра или 225 г кефира (5-я группа). Отдельно вместо завтрака или в перерывах между приёмами пищи утолить голод продуктами третьей группы. 2. Монодиета Необходимо в течение недели употреблять только один вид пищи за приём, а всего не более двух продуктов за неделю. Есть нужно 4—5 раз вдень. Например: кефир и яблоки; рис и виноград; овсянку и апельси- ны; капусту и яблоки и т. д. Разновидностью этого способа является употребление только одного вида продукта в течение дня. Можно пить шиповниковый чай, минеральную воду или кофе без сахара. Пример 10-дневного рациона 1-й день 1 кг варёного картофеля. 2-й день 0,5 кг творога. 3-й день 0,5 кг отварного мяса. 4-й день 6 яиц, сваренных вкрутую. 5-й день 0,5 кг отварной рыбы. 6-й день 1,6 л обезжиренного свежего молока или кефира. 7-й день 0,5 кг сыра. 8-й день 0,5 кг ветчины. _ 9-й день 1 кг фруктов или овощей (кроме картофеля). 10-й день 1,5 л несладкого отвара шиповника. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 366
НОРМАЛИЗАЦИЯ МАССЫ ТЕЛА Рекомендуемая монодиета позволяет в короткие сроки достиг- нуть необходимого результата (см. также «Популярные диеты»). 3. Снижение массы тела без ограничения в питании и без физи- ческой нагрузки Некоторые люди категорически отказываются ввести ограничения в рацион и не могут заставить себя заниматься физическими уп- ражнениями. Для них подходит способ, который позволяет не ог- раничивать количество пищи. • 200 г неочищенной муки смешать с мелко нарезанными овощами (по 50 г капусты, лука и ростков фасоли) и по вкусу посолить. Можно добавить для брожения дрожжи. В смесь налить немного воды и перемешать. Тесто накрыть сухой салфеткой и поставить на 6—8 ч в тёплое место. Обжаривать блины с двух сторон на оливко- вом масле. При такой диете, питаясь только указанной свежеприготовлен- ной смесью, уже через месяц человек худеет на 4 кг, а через 3 меся- ца — на 7 кг. Если наступает пресыщение, то в тесто следует доба- вить зелёный лук, на следующем этапе — рыбу, на заключительном этапе — свинину. 4. Рацион питания для экстренного снижения массы тела Этот рацион позволяет обеспечить потерю массы тела до 9 кг в не- делю. Такое питание рекомендуется применять только в экстренных случаях и не более недели, т. к. чем быстрее человек избавляется от лишнего веса, тем сложнее будет удержать его в норме. • Утром — чашечка кофе. 912 ч — 200 г сухого вина с кусочком сыра. • 15 ч — 200 г сухого вина. • Вечером — 200 г кефира. МьДИЦИНЫ И ЧДОРОВЬЯ 367
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ 5. В главе «Правильное питание» приведён рацион, предназначен- ный для поддержания здоровья, который позволяет сохранять в норме массу тела на протяжении всей жизни. Он рекомендуете^ всем, кто снизил или увеличил массу тела и хочет поддержать её на достигнутом уровне. 6. В «Вегетарианство и сыроедение» также содержатся сведения^ помогающие составить рацион, способствующий поддержание массы тела в норме. Там же приведены рецепты блюд, которые лег- ко приготовить из недорогих и доступных продуктов. Включая эти! блюда в свой рацион, человек разнообразно и вкусно питается, ос-1 таваясь стройным и молодым. 7. Кроме того, в главах, посвящённых отдельным заболеваниям^ даны рекомендации по организации питания для людей, страдаю^ щих этими недугами. Поскольку нарушения в массе тела неизбежно влекут за собой возникновение многих болезней, для их лечения и предупреждения советуем обратиться к этим материалам. Физическая нагрузка для уменьшения массы тела Для стабильного снижения массы тела и поддержания её в границах нормы необходимо использовать не- прерывную физическую нагрузку аэробного характера (бег, ходьба, пла- вание, гребля, ходьба на лыжах, езда на велосипеде, спортивные танцы, ритмическая гимнастика) с интен- сивностью 50% от максимальной. В этом случае при выпол- нении нагрузки использу- ются жиры (физические упражнения, улучшая об- мен веществ, способствуют выработке организмом энзимов, участвующих в расщеплении жиров). ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 368
НОРМАЛИЗАЦИЯ МАССЫ ТЕЛА Если масса тела превышает норму на 20 кг и более, сначала рекомендуется заниматься только ходьбой по специ- альной программе, тщательно выпол- няя рекомендации по питанию. См. «Программа ходьбы для лиц, имеющих излиш- нюю массу тела (по К. Ку- перу)», стр. 371. Необходимая интенсивность нагрузки достигается при частоте сердечных сокращений в пределах 100— 120 уд/мин. Расщепление жира при ЧСС 150—160 уд/мин рез- ко снижается, а при ана- эробной нагрузке с ЧСС 170 уд/мин и выше пре- кращается совсем. Физическая нагрузка должна быть длительной, т. к. в первые 20 мин не- прерывной работы средней интен- сивности энергозатраты обеспечива- ются в основном за счёт жиров и угле- водов, находящихся в крови. Когда их запас истощается, начинается исполь- зование жировых отложений. Всего 1 ч бега с рекомендуе- мой интенсивностью при- водит к разовой потере в массе тела только за счёт уменьшения жировых отло- жений в пределах 25—30 г. Наряду с аэробной нагрузкой обяза- тельно включить в программу занятий упражнения на гибкость. См. «Йога», упражнения: Адхо Мукха Шванасана, Бхуджангасана, Джанурасана, Йога Мудрасана, Падахастасана, Парив- ритта Триконасана, Паршвоттанаса- на, Пашимоттанасана, Пурна Сарпа- сана, Сарвангасана и её цикл, Халаса- на Супта Вирасана и др. В результате выполнения этих упражнений жировая ткань заменяется на мы- шечную, существенно снижается общий объём и масса той части тела, кото- рая подвергается растяже- нию. Кроме того, упраж- нения на гибкость укреп- ляют связки и хорошо воз- действуют на суставы. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 369
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ Снизить массу тела за счёт уменьше- ния употребления воды при выполне- нии физической нагрузки нельзя. Эти потери быстро восста- навливаются даже при «су- хом» питании — за счёт воды, содержащейся в твёрдых продуктах. Многие желающие избавиться от лишних жировых отложений опаса- ются, что похудение плохо отразится на их внешности — отвиснет кожа, появятся складки и морщины. Не- приятностей не будет, если те части тела, которые вызывают наибольшее беспокойство, прорабатывать с по- мощью силовых упражнений (см. «Коррекция телосложения»). Ре- комендуется в первую очередь выпол- нять упражнения для мышц груди, живота и талии в режиме снижения массы тела. Методика занятий Вес отягощения подбирать с таким расчётом, чтобы максимальное количество повторений упражнения достигало 15—20 раз; по- следние 1—2 повторения должны выполняться при этом с усилием. Упражне- ния выполнять в быстром темпе; количество повто- рений каждого упражне- ния (подходов) от 3 до 6 — в зависимости от состоя- ния здоровья и трениро- ванности; паузы отдыха между подходами и раз- личными упражнениями не более 30—50 с. После выполнения физической на- грузки стараться не принимать пищу хотя бы в течение часа. Жиры продолжают расще- пляться и после прекраще- ния занятий. Большая фи- зическая нагрузка снижает аппетит (малая, наобо- рот, — повышает). 370 ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК
НОРМАЛИЗАЦИЯ МАССЫ ТЕЛА Программа ходьбы для лиц с излишней массой тела (по К. Куперу)______________________________ Неделя Дистанция, км Время, мин, с Частота занятий 1 3,2 40,30 3 2 3,2 39 3 3 3,2 38 4 4 3,2 37 4 5 3,2 36 5 6 3,2 35 5 7 4,9 45 5 8 4,0 43 5 9 4,8 52 5 10 4,8 51 5 11 4,8 50 5 12 4,8 49 5 13 4,8 48 6 14 4,8 47 5 15 4,8 46 5 16 4,8 Менее 45 4 Психофизический метод снижения массы тела (Метод Цигун) Этот эффективный метод способствует уменьшению жировых от- ложений не только за счёт ограничения количества пищи, но и МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 371
САМОКОРРЕКЦИЯФУНКЦИОНАЛ ЬНЫХ НАРУШЕНИЙ вследствие регулируемого перераспределения питательных веществ в организме. Он с успехом может применяться теми, кто по какой- либо причине не имеет возможности использовать аэробную физи- ческую нагрузку или выполнять упражнения на гибкость. Метод может являться и прекрасным дополнением к другим средствам нормализации массы тела. Причём во время занятий ослабляется или полностью пропадает чувство голода, что позволяет легко отка- заться от еды на несколько дней. После окончания занятий наступает прилив бодрости, обостря- ется зрение, улучшается самочувствие. Многократное повторение данного цикла способствует усиле- нию общей динамики кровообращения (от внутренних органов к конечностям и обратно), значительному улучшению обмена ве- ществ, массажу внутренних органов, эффективному перераспреде- лению «внутренней энергии». Всё это ослабляет или полностью исключает плохое самочувст- вие, возникающее из-за уменьшения количества потребляемой пищи. Упражнение следует выполнять 3 раза в день по 15 мин в течение всего периода снижения массы тела до необходимого уровня. За- ниматься лучше в то время, когда человек привык принимать пищу (т. е. до еды, отодвигая трапезу), но можно и в любое удобное время. Выполнение упражнения • Сидя на стуле, поставить ноги на ширину плеч, угол между го- ленью и бедром должен быть прямым или чуть меньше. Мужчинам сжать правую руку в кулак и наложить на неё ладонь левой руки, женщинам — наоборот. • Поставить локти на колени, туловище немного подать вперёд, голову опустить, положив лоб на кисти рук, глаза прикрыть и пол- ностью расслабиться (см. рисунок). Ч Н11 и К Л О П Е А И Ч Е С К И Й С И Р Л В О Ч И И К 372
НОРМАЛИЗАЦИЯ МАССЫ ТЕЛА • Полностью сконцентрировать внимание на дыхании. На вдохе через нос — сосредоточиться на проникновении энергии «Ци» в живот, на медленном выдохе через рот — стараться почувствовать, как «загрязнённая Ци» (энергия, «уносящая» имеющиеся наруше- ния в организме) удаляется из нижней части живота. Живот посте- пенно становится мягким, расслабленным. Затем следует сделать медленный и ровный вдох через нос, постепенно расширяя ниж- нюю часть брюшной полости, и, приостановив вдох, задержать ды- хание на 2 с. Затем ещё сделать короткий вдох и сразу же начать медленный выдох, удаляя «загрязнённую Ци». • Продолжить выполнение упражнения в той же последовательно- сти: выдох — вдох — задержка дыхания на 2 с — короткий вдох и т. д. Объём вдоха определяется здоровьем занимающегося. • По окончании занятий не сразу открывать глаза, иначе может на- ступить головокружение. С закрытыми глазами нужно медленно поднять голову, сложить ладони перед грудью и потереть их друг о Друга 10—15 раз. Затем несколько раз «причесать» голову пальцами, открыть глаза, сжать кисти в кулаки, потянуться и глубоко вдохнуть. МьДИ!1ИПЫ И ЗДОРОВЬЯ 373
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ Противопоказания • Это упражнение противопоказано при любом внутреннем крово- течении, при операциях, перенесённых менее чем за 3 месяца до начала занятий. •Те, кто имеет сердечно-сосудистые заболевания, должны выпол- нять вдох только на 50—60% от своих возможностей, избегая мак- симальных усилий. Люди, имеющие вялотекущие хронические за- болевания, должны вдыхать до 80—90% максимально возможного количества воздуха, но к этому следует подходить постепенно, из- бегая сильных напряжений мышц живота. Другие методы снижения массы тела Фитоте- рапия Для выведения избыточной жидкости допускается приём мочегонных препаратов — за короткий срок мож- но похудеть на 2—3 кг. Однако этот метод не рекоменду- ется для снижения массы тела, т. к. длительный или час- тый приём мочегонных препаратов приводит к дефициту минеральных веществ в организме. Для безопасного снижения массы тела и выведения избыточной жидко- сти лучше всего пить 2—3 раза в неделю 1—2 стакана (в день) отвара шиповника или чая с лёгким мочегонным эффектом. При таком методе масса тела будет снижаться медленнее, но стабильно и совершенно безопасно. Специаль- ный мас- саж уча- стков тела Приёмы массажа — выжимание и поглаживание — см. «Массаж». В этом случае эффективность разруше- ния жировых структур ещё больше увеличивается, а кожа приобретает эластичность. Такой массаж спо- собствует хорошему внешнему виду после похудения. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 374
НОРМАЛИЗАЦИЯ МАССЫ ТЕЛА Гидроте- рапия • Избежать образования морщин и складок, умень- шить количество жира помогают контрастный душ и обёртывание тела мокрой холодной простынёй. • Контрастный душ принимать ежедневно в течение 15 мин, сменяя холодную и горячую воду через каж- дые 15 с. Голодание • Дополнительным средством для профилактики и лечения ожирения является кратковременное (1— 3 дня) голодание. Оно эффективно, если его прово- дить регулярно: 24—36 ч 1 раз в неделю и 2—3 дня * 1 раз в месяц — полный отказ от пищи. • Более длительное голодание рекомендуется приме- нять только под контролем специалиста. Когда пища не поступает в организм, он реализует свои внутрен- ние запасы. Внимание! Очень важно после голодания выполнять рекомендации по питанию, изложенные в «Оздорови- тельное голодание». Оператив- ные ме- тоды • Липоксацйя — удаление жира вакуумным отсосом. • Пластические операции с удалением жира хирурги- ческим путём и др. Эти методы позволяют быстро избавиться от жировых отложений. Но при несоблюдении указанных реко- мендаций устойчивого результата они не обеспечива- ют. Возможны отрицательные последствия: боли в области малого таза невыясненного происхождения, накопление жидкости в швах (<;ерома), неровности и желваки в месте удаления жира. Абсолютные проти- вопоказания к применению оперативных методов: диабет, эндокринные расстройства. МЕДИЦИНЫ и здоровья 375
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ Увеличение массы тела Бытует мнение, что увеличить массу тела очень просто — необходимо лишь много есть и поменьше двигаться. Однако такой «метод» может привести лишь к нарушениям обменных процессов в организме и, как результат, ко многим болезням. Человек, старающийся увеличить массу тела, в основу процесса должен поставить физические силовые упражнения, согласуя занятия с правильным режимом питания. Силовые упражне- ния • Вес отягощения подобрать так, чтобы максимальное количество повторений движений в упражнении (ПМ — повторный максимум) достигало 8—12 раз. • Последние 1—2 повторения при этом должны про- изводиться с максимальным усилием. • Выполнять в медленном или среднем темпе. • Количество повторений каждого упражнения (под- ходов) — от 3 до 6, в зависимости от состояния здоро- вья и тренированности. • Паузы отдыха между подходами и упражнениями — от полутора до двух минут. Народное средство 300 г свиного сала и 6 больших зелёных яблок со шкур- кой нарезать мелкими кусочками, перемешать и томить на очень медленном огне, чтобы не пригорело. Расте- реть 12 яичных сырых желтков со стаканом сахарного песка. Добавить в желтки 300 г измельчённого шокола- да. Протереть через сито смесь из топлёного сала и яб- лок, смешать с яйцами и шоколадом, остудить. Смесь в течение нескольких дней намазывать на хлеб и запивать тёплым молоком. Быстрое увеличение мас- сы тела гарантируется за счёт увеличения количества жировых клеток. Ч Н Ц И К Л о П Е Д И «I Е С К И Й С II Р А В О Ч Н И К 376
НОРМАЛИЗАЦИЯ МАССЫ ТЕЛА Питание • Необходимо в несколько большем относительно нормы (см. «Правильное питание») количестве упот- реблять белковую пищу. Суточная доза белка — 100— 120 г или 1,5—2,0 г на килограмм массы тела. • Для ускорения темпов прироста мышечной массы иногда включают в рацион белковые смеси. Основу их составляет протеин — белок, необходимый для по- строения мышечной ткани. При его употреблении ускоряется рост и увеличивается объём мышц. Поэто- му, не утруждая себя физическими нагрузками, с по- мощью протеина можно увеличить мышечную массу. Внимание! Следует знать, что употребление белковых смесей чревато развитием почечной недостаточности, а в сердце и печени при этом обнаруживаются дис- трофические изменения. Популярные диеты Диета манекенщиц • Утро: яйцо всмятку. • Через 3 ч: 175 г творога и стакан чая без сахара. • Через 3 ч: то же самое. • Так питаться раз в месяц в течение 3 дней, отказавшись от сахара и соли. Можно сбросить от 3 до 5 кг. Диетическое меню на неделю для тучных людей Меню рассчитано на 7 дней. Суточная калорийность каждого дня, несмотря на пятиразовое питание и обилие продуктов, не превыша- ет 1450 калорий. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 377
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ 1-й завтрак 2-й завтрак Обед Полдник Ужин Понедельник Винегрет 160 г, мо- локо 100 г, сливочное масло 10 г, ржаной хлеб 25 г. Нежирный творог 100 г, ржа- ной хлеб 25—30 г. Вегетари- анский борщ 250 г, овощной салат 150 г, ржаной хлеб 30 г. Отварная рыба 150 г, ржаной хлеб 20 г. Любая ка- ша, кроме манной, 100 г, мо- локо 100 г, ржаной хлеб 20 г. Вторник 1 яйцо, сваренное вкрутую, овощной салат 130 г, сливочное масло 10 г, ржаной хлеб 20 г. Молоко 200 г, ржа- ной хлеб 25 г. Вегетари- анский суп 250 г, ва- рёное мя- со, вине- грет 140 г, ржаной хлеб 25 г. Нежирный творог 100 г. Овощной салат 140 г, молоко 200 г, ржа- ной хлеб 25 г. > Среда . Овощной салат 135 г, сливочное масло 10 г, сыр 15 г, мёд 10 г, ржаной хлеб 20 г. Молоко 100 г, ржа- ной хлеб 25 г. Вегетари- анские щи 250 г, овощной салат 165 г, варёное мясо 100 г, ржаной хлеб 25 г. Нежирный творог 150 г. Винегрет 160 г, чай без сахара 200 г, сли- вочное масло 10 г, ржаной хлеб 25 г. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 378
НОРМАЛИЗАЦИЯ МАССЫ ТЕЛА Четверг — то же, что и понедельник. Пятница — то же, что и вторник. Суббота — то же, что и среда. Воскресенье — разгрузочный день. В этот день калорийность пищи не должна превышать 600 калорий. Ограниченная диета (Из диет английского учёного Гарри Бенджамина) Продолжительность диеты до 2 недель. Не употреблять хлеб, кар- тофель и другие крахмалосодержащие продукты. Пить только воду. Есть в зависимости от аппетита. Завтрак Апельсин, или апельсиново-лимонный сок, или грейп- фрут. Сахар не добавлять. Обед Салат из свежих овощей, которые продаются в данное время года. Приправа из оливкового масла и лимон- ного сока, но не уксуса. Десерт: изюм, чернослив, инжир. Ужин Салат из сырых овощей или овощи, сваренные в собст- венном соку, например шпинат, капуста, морковь, ре- па, цветная капуста. Немного орехов или сладких фрук- тов — яблок, груш, слив, вишен. Молочная диета (Из диет английского учёного Гарри Бенджамина) • В первый день пить по 1 стакану молока в каждые 2 ч — с 8 до 20 ч. • Второй день — по 1 стакану каждые 1,5 ч, третий день — по 1 ста- кану каждый час. •Далее постепенно увеличивать количество выпиваемого молока, доведя до 1 стакана каждые полчаса — с 8 до 20 часов (если орга- низм принимает столько молока). МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 379
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ • Молоко должно быть свежим и не кипячёным; его можно только слегка подогревать. • Желательно, чтобы молоко было нежирным; часть сливок нужно снимать. • Если во время соблюдения диеты начинаются запоры, можно в течение дня съесть 10—12 фиников или чернослива. Кроме молока можно пить фруктовые соки. • Переход с молочной диеты на обычную осуществляется следую- щим образом: пить молоко, как обычно, до 15 ч, ничего не есть, затем съесть салат. Проделать то же самое во второй день, а на тре- тий день перейти к обычному питанию. Меню на неделю (Из диет английского 1 учёного Гарри Бенджамина) День Завтрак Обед Ужин 1 Сок двух апельси- нов, ви- ноград, яблоко. Салат, помидор, тёр- тая морковь и свёкла. Кусочек хлеба с мас- лом. Изюм или фи- ники. Яйцо всмятку; шпинат, морковь, сельдерей, приго- товленные на пару. Печёное яблоко. 2 Изюм, апельсин. Стакан молока. Салат из сырых ово- щей. Сыр. Хлеб с маслом. Творог. Овощи, приготовленные на пару. Сухофрукты. 3 Свежий фруктовый салат. Ста- кан мо- лока. Салат из сельдерея, салата, банана и фи- ника. Хлеб с маслом. Ореховые котлеты - с капустой, кабач- ками, луком, при- готовленные на ; пару. Тушёные фрукты. _J ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 380
НОРМАЛИЗАЦИЯ МАССЫ ТЕЛА День Завтрак Обед Ужин 4 Сырой сочный фрукт. Сладкие сушёные фрукты. Яйцо всмятку, шпи- нат, печёный карто- фель в мундире. Овощи, приготов- ленные на пару Печёное яблоко. 5 Яблоко, немного мочёного черносли- ва. Стакан молока. Салат из капусты, салата, помидоров и тёртой моркови, фи- ники и изюм. Холод- ный гренок из хлеба с маслом. Груша или немного винограда. Цветная капуста и морковь, приготов- ленные на парус маслом, печёный картофель. Тёртые орехи или тёртый сыр. Печёное яб- локо. 6 Половина грейпфру- та, вино- град, яб- локо. Салат из сырых ово- щей, сыр, хлеб с мас- лом, изюм, финики или инжир. Сыр, овощи, при- готовленные на пару. Фрукты. 7 Апельсин, немного фиников, стакан молока. Салат из капусты, сельдерея и тёртой свёклы. Гренок хо- лодный из хлеба с молоком. Пюре из спелого банана. Ореховые котлеты (или яйцо всмят- ку), лук, кабачки, свёкла или мор- ковь, приготовлен- ные на пару. Све- жий фруктовый салат. медицины и здоровья 381
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХНАРУШЕНИЙ Любой овощ можно заменить другим, который есть в данный сезон. Все салаты следует приправлять оливковым маслом, лимонным соком либо тем и другим. Не пользоваться уксусом. Пить не позд- нее, чем за полчаса до еды, и спустя 2—3 ч после неё. Советы Монтиньяка Метод избавления от лишнего веса диетолога Мишеля Монтиньяка имеет две фазы: фаза 1 — потеря веса и фаза 2 — стабилизация веса. В первой фазе обязательно многоразовое питание с определён- ным набором продуктов для каждого приёма пищи._____________ Завтрак Завтрак обязательно должен быть плотным, содержать белки и углеводы с некоторым количеством пищевых волокон (клетчатки). Варианты: • Хлеб из муки грубого помола с обезжиренным тво- рогом или йогуртом. Запрещены сахар и масло. • Овсяные хлопья залить водой, обезжиренными мо- ; лочными продуктами. Можно добавить варенье или i джем без сахара. | Второй завтрак Не должен содержать углеводов. Можно есть сыр, творог, ветчину. Самым идеальным является пара ; сваренных всмятку яиц или яичница-глазунья. j Обед Салат из сырых овощей (ни в коем случае в нём не 1 должно быть картофеля, кукурузы, моркови или свёк- | лы), а также любая рыба, даже в масле, и яйца. Основ- ным блюдом могут стать любое мясо, рыба или птица. Лучше всего их готовить в гриле, но не обваливать в муке или сухарях. На десерт — сыр без хлеба и 100—125 г йогурта или тво- рога. Можно приготовить сладкие десерты на замените- лях сахара: взбитые яйца с молоком, взбитые сливки. ЭН «И КЛОП ЕДИЧ ЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 382
НОРМАЛИЗАЦИЯ МАССЫ ТЕЛА Ужин Ужин может быть двух типов: 1. Белково-липидный ужин. Должен быть с большим количеством клетчатки. Лучше начать с овощного супа. Избегать мяса и колбасных изделий, лучше заменить их рыбой, яйцами или птицей. Примерный список продуктов для белково-липидного ужина: рыба, птица, грибы, помидоры, огурцы, баклажаны, сыр. 2. Белково-углеводный ужин. Состоит в основном из углеводов. Тоже должен быть с большим количеством клетчатки. Не должен содержать жиров. Примерный список продуктов для белково-углеводного ужина: баклажаны, помидоры, зелёный салат, цветная капус- та, фасоль, бобы, горох, чечевица, обезжиренный тво- рог (с 0% содержания жиров). Напитки В первой фазе лучше пить простую негазированную воду или.зелёный чай. Первая фаза длится столько, сколько необходимо для того, чтобы достичь идеального веса, затем начинается вторая фаза — фаза под- держания веса, которая длится всю оставшуюся жизнь. Основные принципы фазы: • Иногда можно допускать сочетание углеводов с жирами, но тогда нужно сопровождать еду клетчаткой, например салатом. • Отказаться от сахара, мёда, варенья и конфет. Употреблять саха- розаменители. • Продолжать есть за завтраком хлеб из муки грубого помола. За обедом и ужином хлеб можно есть с сыром. • Избегать соусов или убедиться, что в них нет муки. • Заменять масло растительным маргарином, особенно за зав- траком. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 383
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ • Пить снятое молоко. • Есть больше рыбы. • Есть клубнику, малину и чернику. • Можно есть шоколад, щербеты, мороженое и взбитые сливки, но не злоупотреблять ими. • Избегать выпечки, содержащей муку, жиры и сахар. • Отдавать предпочтение муссам из фруктов и яиц или несладкому крему. • Не пить алкоголь на голодный желудок. Не пить аперитивы. Пе- ред обедом отдавать предпочтение сухому вину или шампанскому, но предварительно нужно съесть салат из свежих овощей, сыр, ку- сочек колбасы или крабовую палочку. • Во время еды пить воду или вино, но не больше полбутылки в день. Не пить воду, если вы пьёте вино. • Пить воду между приёмами пищи (приблизительно 1,5 л вдень). • Не пить шипучие напитки, колу и лимонады. • Продолжать пить кофе без кофеина, или слабый кофе, или чай. • Отклонения от методики равномерно распределять на все приёмы пищи. Радикальная диета Эта диета рассчитана на 2 недели. Всё указанное количество еда нужно рассчитать на 4 приёма пищи — утром, в обед, полдник (15— , 16 ч) и вечером. Ужин должен быть не позднее 18 ч. В течение всего времени соблюдения диеты можно пить только воду, простую или минеральную. __________________________________________ - Понедельник 3 яйца или 5 картофелин средних размеров, 200 г отварного мяса говядины, 2 небольших помидора. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 384
НОРМАЛИЗАЦИЯ МАССЫ ТЕЛА Вторник 100 г творога с нежирной сметаной, 200— 250 мл кефира или простокваши, 2 яблока, 100 г отварной говядины, салат из помидоров и огурцов с растительным маслом. Среда 2 небольших яблока, 0,5 л кефира, 1 л фрукто- вого сока, 100 г отварного мяса говядины, 70 г ржаного хлеба, 2 яблока. Четверг 400 г отварного говяжьего или куриного мяса, несладкий чай, 2 яйца, 100 г отварной говяди- ны, 150 г ржаного хлеба. Пятница 0,5 кг яблок или груш, 3 отварных картофели- ны, яблоки (не более 700 г), 0,5 л кефира. Суббота 300 мл кефира или простокваши, 3 отварных кар- тофелины, 300 г отварной курицы, 2 огурца сред- ней величины, 2 яйца, несладкий чай. Воскресенье 0,5 л кефира, 4 отварных картофелины, 2 яб- лока. Французская диета Применяется в течение 14 дней. Абсолютно исключаются соль, са- хар, алкоголь, хлеб и другие мучные изделия. Меню не изменять, т. к. только такая последовательность приёма пищи вызывает необ- родимые изменения в обменных процессах. ^День Завтрак Обед Ужин 1 Чёрный кофе. Два яйца, листо- вой салат, поми- дор. Кусок нежир- ного варёного мяса, листовой салат. МЕДИЦИНЫ И ЗДОРОВЬЯ 13 Зак. 537 385
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ День Завтрак Обед Ужин 2 Чёрный кофе, сухарик. Кусок варёного мяса. Ветчина или ва- рёная колбаса без жира, листо- вой салат. 3 Чёрный кофе, сухарик. Морковь, жарен- ная на раститель- ном масле, поми- дор, мандарин или апельсин. Два яйца, не- жирная колбаса, 1 листовой салат. 4 Чёрный кофе, сухарик. Одно яйцо, све- жая морковь, сыр. Фруктовый са- j лат, кефир. 5 Тёртая морковь с лимонным со- ком. Варёная рыба, помидор. Кусок варёного мяса. 6 Чёрный кофе. Варёная курица, листовой салат. Кусок варёного ' мяса. 7 Чай. Варёное мясо, фрукты. Нежирная вет- , чина или кол- • баса. а 8-й день — как 1-й; 9-й — как 2-й; 10-й — как 3-й; 11-й — ка 4-й; 12-й — как 5-й; 13-й — как 6-й; 14 — как 7-й. Во время соблюдения этой диеты можно пить только кипячё ную воду или минеральную. Диету можно повторить через полгода. Внимание: для получения стойкого эффекта необходимо выпой нять рекомендации, изложенные в начале главы. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧН1 386
Коррекция телосложения Под влиянием различных обстоятельств (прежде всего гиподинамии и неправильного питания, а также после родов, болезней и пр.) уже в сред- нем возрасте телосложение обычно постепенно ухудшается, и человек теряет внешнюю привлекательность. Исправить это можно с помощью приведённых ниже рекомендаций. Они касаются в основном женщин, но большинство из них будет полезно и для мужчин. • В самом начале главы даются советы по исправлению осанки. Пра- вильная осанка — это не только красиво, она способствует гармоничной работе всего организма, препятствует возникновению многих функцио- нальных нарушений. •Далее материалы помещены по принципу «сверху вниз»: подбородок, бюст, талия и живот, ягодицы, ноги. Кроме того, идеальным средством для сохранения стройной фигуры в любом возрасте является атлетическая гимнастика в соче- тании с аэробными упражнениями: быстрая ходьба, медленный бег, плавание (но не купание), лыжный спорт и др. При занятиях в нужном режиме (см. «Нормализация массы те- ла») мышцы становятся упругими, исчезают излишние жировые отложения, распрямляются плечи, улучшается осанка. Появляется умение владеть своим телом и красиво двигаться. Исправление нарушений осанки Наиболее часто встречающееся нарушение осанки — круглая спина (сутулость). Из приведённых упражнений (облегчить их выполнение поможет рисунок) необходимо отобрать 8—10 и выполнять их не менее МсДицины и здоровья 387
САМО К О P P E КЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ 3 раз в неделю, каждое занятие займёт всего 10—15 мин. Основная задача — поднять грудную клетку и отвести плечи назад. Эти упражнения нуж- но выполнять ежедневно в течение месяца, и тогда к его концу фигура приобретает стройность, а движения становятся естественными и граци- озными. Упражнения для исправления осанки 1. Ходьба обычная или на носках с небольшим грузом на голове (2— 5 мин), 2. Ходьба в полуприседе на носках, положив гимнастическую палку на лопатки (до утомления ног). 3. ИП: стоя, в опущенных руках гантели (1—2 кг). Отвести руки назад, прогибаясь. 4. ИП: сидя на стуле, кисти на затылке, голова опущена вперёд. Отводить голову назад, оказывая руками сопротивление. 5. ИП: сидя на полу, руки сзади. Поднять таз, голову отвести назад, прогнуться. Держать 3—5 с. 6. ИП: сидя на полу, руки сзади. Поднять таз, отвести голову назад, прогнуться с опорой на руки и одну ногу. Держать 3—5 с. 7. ИП: лёжа на спине, ноги согнуты. Опираясь затылком, локтями и сто- пами, поднять таз. 8. ИП: лёжа на спине, ноги выпрямлены. Прогнуться в грудном отделе позвоночника, не поднимая таз и голову. 9. ИП: лёжа на животе, руки вдоль туловища. Поднять голову и плечи. Держать 3—5 с. 10. ИП: лёжа на животе, кисти на затылке. Поднять голову и плечи, мак- симально согнуть ноги в коленных суставах, головой тянуться к стопам. 11. ИП: лёжа на животе, кисти на затылке. Поднять голову, плечи и пря- мые ноги, прогнуться. Держать 3—5 с. ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИ* 388
К ОРРЕКЦИЯ ТЕЛОСЛОЖЕНИ Я М|дицииы И ЗДОРОВЬЯ 389
САМОКОРРЕКЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАРУШЕНИЙ 12. ИП: лёжа на животе, руки вдоль туловища. Опираясь руками о пол, отводить назад немного согнутые ноги, пятки тянуть к голове, стараясь выйти в стойку на груди. 13. ИП: сидя на полу, затылок опирается на кресло или мягкий стул. Надавливая головой, поднять таз. Прогнуться. 14. ИП: лёжа бёдрами на скамейке, голова опущена, ноги закреплены, в руках отягощение (1—2 кг). Поднять туловище, прогнуться. Держать 3-5 с. 15. ИП: лёжа на скамейке на животе, в опущенных руках гантели. Подъёмы рук в стороны — назад. 16. ИП: стоя, в опущенных руках гантели, плечи развёрнуты. Тяга груза к подбородку. 17. ИП: лёжа на животе, руки вверх, кисти в руках партнёра. Партнёр вытягивает за прямые руки верхнюю часть туловища вверх-назад. 18. «Поза Анжелики» — сидя на стуле, ладонями опереться на левое ко- лено, силу тяжести тела немного перенести вперёд, спину выпрямить, живот втянуть. Держать как можно дольше и чаще. Эта поза прекрасно формирует красивую осанку. Специальные упражнения 1. «Отвес». Прижаться к стене затылком, спиной, ягодицами и пятками. Прочувствовать прямое положение тела и только затем отойти. Таким образом вырабатывается прямая линия тела. 2. «Канат». Представить, что к груди прикреплён канат, который под углом в 45° тянет её вверх. Это упражнение также позволяет закрепить прямую линию тела. 3. «Пятачок». Вставить между ягодицами монету и ходить так по кварти- ре. Денежка должна держаться не за счёт напряжения мышц, а за счёт правильной осанки. Малейшее расслабление или неэстетичный изгиб тела — и монета выпадает. 4. «Профиль бедра». Проделать три предыдущих упражнения и пройтись ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЙ СПРАВОЧНИК 390
КОРРЕКЦИЯ ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ по комнате, начиная движение от бедра, а не от