Учпедгиз -i95b
А. Г. Резниченко
школьный плодово-ягодный САД
ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧЕБНО-ПЕДАГОГИЧЕСКОЕ ИЗДАТЕЛЬСТВО МИНИСТЕРСТВА ПРОСВЕЩЕНИЯ РСФСР Москва — 1954
Scan AAW
Книга предназначается для учителей-биологов средней школы в качестве пособия по организации школьного сада и содержит сведения по биологии и агротехнике плодовых и ягодных культур.
ОТ АВТОРА
Среди большого и разнообразного опыта выращивания в школьных садах плодовых деревьев и ягодных кустарников мы встречали немало образцов высокой агротехники и широкого использования результатов работы в саду на уроках ботаники и основ дарвинизма. Однако в некоторых школьных садах встречаются плодовые деревья с неправильно сформированными кронами, со слабыми приростами, с повреждениями коры и древесины, с плохо зажившими ранами, с незначительным количеством плодовых образований и т. д.
Неудовлетворительное состояние плодовых деревьев и ягодных кустарников объясняется не только трудностями организационного характера, испытываемыми некоторыми школами. Нередко педагоги, не имея достаточной подготовки, не могут обеспечить образцовое состояние деревьев в школьном саду, а школу и учащихся — наглядным материалом и высокими урожаями плодов и ягод.
Для того чтобы учителя могли экспериментировать в школьном саду, бороться за высокие урожаи и демонстрировать учащимся великую преобразующую силу мичуринского учения, необходимо вооружить их конкретными знаниями в области биологии и агротехники плодово-ягодных растений.
На семинарах для преподавателей, на различных методических совещаниях и в школах учителями высказывалось настойчивое пожелание о создании научно-популярного пособия по агротехнике выращивания в школьном саду плодово-ягодных растений. Наряду с этим указывалось на необходимость разработки заданий по постановке опытов, представляющих интерес для учащихся.
Настоящая работа создавалась в тесном общении с учителями-биологами. Сведения по биологии и агротехнике, приводимые в тексте работы, не исчерпывают всей глубины и сложности затрагиваемых вопросов, но дают возможность преподавателю ориентироваться в них при прохождении в школе курса ботаники и основ дарвинизма.
Разработанные нами задания являются примерными и доступными для выполнения при наличии в школьном саду минимального количества растений. Они не претендуют на методическую
3
полноту потому, что в условиях школьного сада на небольшой территории при незначительном количестве растений трудно соблюсти необходимые повторности и выполнить другие требования, предъявляемые к опытной работе, проводимой на опытной станции или в производственных условиях. Освещаемые вопросы биологии и агротехники плодовых и ягодных растений и предлагаемые задания призваны содействовать проявлению инициативы у учителей по самостоятельной разработке методики постановки опытов.
Мы исходим из убеждения, что школьный сад воспитывает у детей чувство любви к природе, развивает трудовые навыки и приучает по-мичурински преодолевать препятствия в работе.
Сад требует непрерывного творческого труда. На глазах у детей, при любовном отношении к делу, происходят изменения в лучшую сторону у их многолетних питомцев. Достигнутые детьми в саду успехи вызывают у них законную гордость и уверенность в работе.
Неисчерпаемые источники таит в себе школьный сад при политехническом обучении. Он является лабораторией для проведения уроков рисования, черчения, очень хорошим кабинетом физики, в котором учащиеся могут проводить испытания своих простейших конструкций ручного инвентаря и приспособлений по укреплению урожайных и обвисающих ветвей, по выпрямлению наклонившихся деревьев и т. п. Увлекательно и содержательно можно проводить в саду уроки геометрии при проектировании дорожек, проходов, зелёных изгородей, озеленения стен школьного здания и др.
В саду учащиеся не только овладевают навыками по уходу за плодовыми и ягодными растениями. Они являются юными преобразователями природы — улучшают структуру почвы в саду, повышают её плодородие, выращивают высокие урожаи плодов, ягод и овощей, ведут борьбу с морозами и заморозками, засухой и другими неблагоприятными условиями существования растений.
Всё это обусловливает жизненную необходимость повсеместного создания школьных садов и применения в них достижений мичуринской науки и передового опыта практиков.
При создании настоящей книги использован опыт работы начальных и средних школ Тимирязевского и других районов г. Москвы, ряда районов Московской области, Ставропольского края и других краёв и областей. Кроме того, использован опыт работы автора в сельских и городских школах, опыт агрономической работы на производстве и педагогической работы в Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева.
1 сентября 1953 г.
Автор.
ГЛАВА I
СТРОЕНИЕ ПЛОДОВОГО ДЕРЕВА
У плодового дерева хорошо различимы три основные части (рис. 1): корневая система, ствол и листья. Они настолько тесно
Рис. 1. Основные части взрослого плодового дерева:
1 — вертикальный корень; 2 — горизонтальный корень; 3 — корневая шейка; 4 — штамб; 5 — проводник; 6 — побег продолжения; 7 — основная скелетная ветвь (сук); 8 — обрастающие ветви.
связаны между собой, что изменение условий жизни для одной из них неминуемо влечёт за собой изменения в росте и развитии других частей.
1.	КОРНЕВАЯ СИСТЕМА
Корневая система плодового дерева выполняет ряд функций. Корни прочно удерживают крону, получают из почвы воду и растворённые в ней минеральные вещества и служат хранилищем запасных питательных веществ.
5
Исследованиями ряда учёных (В. А. Колесников, Д. А. Сабинин) установлено, что корни являются не только органами всасывания готовой пищи, но и принимают деятельное участие в её создании, превращая неорганический азот в органический. Корни ряда плодовых деревьев образуют корневые отпрыски, из которых развиваются новые растения. От силы развития и жизнедеятельности корневой системы зависит долговечность дерева, его способность давать регулярные и высокие урожаи.
Типы корней и корневых систем плодовых деревьев
У каждого плодового дерева можно различать следующие корневые образования:
а)	Крупные скелетные корни протяжённостью от 0,5 м до нескольких метров и толщиной от 3 мм до нескольких сантиметров.
б)	Обрастающие корни, располагающиеся на скелетных корнях. Протяжённость их меньшая, чем скелетных корней. На них размещаются мелкие разветвления, называемые мочками,
в)	Активные белые корни, более короткие, чем обрастающие, имеющие длину от 1 до 4—5 мм, в зависимости от породы дерева. Располагаются на обрастающих корнях и на концах скелетных корней.
г)	Корневые волоски, размещающиеся на активных корнях. Они настолько незначительны по размерам, что невидимы простым глазом.
Корни плодовых деревьев очень сильно варьируют по толщине, по направлению роста, по степени обрастания мочками, по окраске и т. д.
Крупные скелетные корни называют корнями первого порядка. На них размещаются боковые корни второго порядка, на корнях второго порядка размещаются боковые корни третьего порядка и т. д. С увеличением порядка уменьшается длина и толщина корней. Окончания корней представлены мельчайшими разветвлениями (мочками). Корневые мочки ’в нижней части защищены корневыми чехликами и имеют зону роста и зону всасывания, покрытую корневыми волосками. Последние представляют собой трубчатые выросты клеток эпидермиса и очень недолговечны.
Корневые мочки возникают на концах корней. При благоприятных условиях жизни они могут возникнуть из камбия на скелетных и полускелетных корнях. Корневые мочки весьма недолговечны (у ряда плодовых пород они живут в течение только одного вегетационного периода). Остающиеся живыми мочки при благоприятных условиях жизни развиваются с течением времени в полускелетные и скелетные корни. Вместо отмирающих корневых мочек возникают новые. Ежегодно увеличивается число разветвлений корневой системы и происходит разрастание её вширь и вглубь почвы.
6
Корни плодового дерева можно разделить на два типа — вертикальные и горизонтальные. У одних растений преобладают вертикальные корни и тогда вся корневая система называется стержневой. У других преобладают горизонтальные, а стержневые корни слабо развиты, — тогда корневая система называется горизонтальной.
Количество и протяжённость вертикальных и горизонтальных корней у плодовых растений зависит от свойств породы, возраста растения, от почвенного плодородия и глубины залегания грунтовых вод.
Опытами проф. В. А. Колесникова, проведёнными в Крыму, установлено, что вертикальные корни у плодовых деревьев при благоприятных условиях составляли по количеству от 13,6 до 64,7% и по длине от 11,2 до 58,12% всего количества кйрней.
Груша, развиваясь в течение многих тысячелетий в засушливых районах и приспосабливаясь к неблагоприятным условиям жизни, направляет свои корни вглубь почвы. Сибирская яблоня, наоборот, произрастая в условиях севера, выработала в процессе приспособления к бедным, неглубоким и увлажнённым почвам свойство размещать свою корневую систему в поверхностных слоях почвы.
Груша развивает сильные скелетные корни, необходимые ей для борьбы с засухой, ветрами и бурями; у сибирской яблони в этом не было необходимости. Скелетных корней у сибирской яблони значительно меньше, но зато хорошо развиты многочисленные горизонтальные корни, залегающие неглубоко от поверхности земли.
Хорошо развиты скелетные корни у таких засухоустойчивых пород, как фисташка, абрикос, черешня. Слабо развиты скелетные корни у карликовых форм яблони и груши, у кустовидных форм вишни, у сливы и у ягодных кустарников.
Направление роста и глубина залегания корней
Культурные растения, выращенные на подвоях семенного происхождения, имеют более развитые стержневые корни, чем растения, выращенные на подвоях, полученных вегетативным путём. У растений, привитых на подвоях, выращенных из черенков или отводков, хорошо развиты боковые корни.
Вертикальное направление роста корней зависит и от способов выращивания подвоев. Если, например, сеянцы дикой лесной яблони не подвергнуть пересадке (пикировке) с предварительной прищипкой кончика корня, то привитое на таком подвое растение будет развивать стержневую корневую систему. Если при пикировке сеянцев прищипнуть кончики корней, то привитые культурные растения будут хорошо развивать горизонтальные корни.
7
Глубина залегания корней зависит от породных свойств растения, его возраста, структуры почвы, характера подпочвы, воздушно-водного и теплового режима и ряда других условий.
По данным Научно-исследовательского института плодоводства имени И. В. Мичурина корни различных плодовых и ягодных пород достигают следующей глубины: у яблони и груши — 3—4 ж, у сливы и черешни — 1,5—2 м, у абрикоса — 4—4,5 ж, у миндаля — 6 м, у малины, смородины и крыжовника — 1,5 ж, у земляники — 60 см.
Указанной глубины достигают не все корни, а лишь наиболее развитые. Главная масса корней, и особенно жизнедеятельных, размещается в более поверхностных и плодородных слоях почвы: у яблони — на глубине 20—80 см, у груши — 1—1,5 м, у вишни, сливы и.черешни — 15—50 см, у винограда — 0,45—1,5 м, у малины, смородины и крыжовника — 10—30 см, у земляники — 8—15 см. Интенсивность проникновения корневой системы вглубь зависит не только от подвоев, но и от условий жизни плодового дерева.
В Крыму нередки случаи, когда яблони, привитые на сильнорослых подвоях, при благоприятных условиях к 5—12 годам развивают корни на глубину до 3—5 м, а при неблагоприятных условиях (при наличии близких грунтовых вод) к 30 годам уходят вглубь всего лишь на 1—1,5 м.
Биологические особенности корней системы плодового дерева
Ранней весной, когда корневая система находится ещё в относительном покое, в кроне дерева начинают пробуждаться почки и возникают листья. Жизнь кроны начинается раньше, чем жизнь корней, за счёт запасов пищи, накопленных растением. Весной корни запаздывают с началом активного роста. Осенью же наблюдается обратное явление: когда рост надземных частей уже закончился, корни продолжают ещё расти. Это несовпадение сроков начала и окончания вегетации надземной и подземной частей дерева не говорит о разрыве происходящих в растении процессов. Наоборот, можно привести ряд доказательств того, что развитие листового аппарата и корневой системы представляет собой единый жизненный процесс. Так, например, начавшийся ранней весной рост корней происходит весьма замедленными темпами до тех пор, пока листья не разовьются до нормальных размеров. С появлением же хорошо развитого листового аппарата начинается активный рост корней.
Исследованиями профессора П. Г. Шитта и других учёных установлены закономерности роста корневой системы. В весенний период жизни дерева и в начале лета корни интенсивно растут в верхних горизонтах почвы. К лету темпы роста корней в поверхностных слоях почвы ослабевают, но усиливаются в более глубо
8
ких. Во вторую половину лета положение меняется. Корни начинают вновь усиленно расти в поверхностных горизонтах почвы.
Исследованиями профессора В. А. Колесникова установлено^, что в Крыму плодовые растения имеют два больших периода роста корней: весенний (май—июнь) и осенний (октябрь— ноябрь). В остальное время корни растут значительно слабее, а при неблагоприятных условиях полностью прекращают свой рост.
В зимний период корни находятся в состоянии покоя. Наряду с этим установлено, что при благоприятных условиях жизни корни яблони (в Крыму), смородины и крыжовника могут расти различными темпами круглый год.
Чем лучше структура почвы, чем богаче она питательными веществами, тем ближе к штамбу дерева развивается корневая система и её наиболее ценная всасывающая часть. * При недостатке пищи корни уходят в поисках её в стороны и образуют длинные тяжи, которые слабо покрыты корневыми мочками.
С ухудшением условий жизни корни меняют и свой внешний облик. При раскопке хорошо развитых здоровых корней можно обнаружить, что тонкие всасывающие корешки имеют белый цвет. После отмывки водой они кажутся прозрачными. Молодые корни — светложёлтые или оранжевые, а крупные скелетные корни — коричневого цвета. При ненормальных условиях существования молодые корни приобретают ржаво-бурую окраску, покрываются грязносерым или коричневым налётом.
Наилучшие условия для развития корни находят в глубоких питательных почвах, хорошо обеспеченных воздухом, теплом и влагой. Воздух особенно важен для хорошего роста и развития корней. Об этом можно судить по тому, что вертикальные корни прокладывают себе путь по ходам дождевых червей, различных землероев, отмерших корневищ и по трещинам почвы. В ходах, проделанных червями и мелкими животными, корни развиваются даже на значительной глубине настолько хорошо, что образуют большие скопления корневых мочек.
Если оголённый корневой тяж, лишённый мочек, идущий в поверхностном сухом слое почвы, попадает в условия увлажнения или на пути его встречаются хотя бы незначительные скопления удобрений, то он быстро начинает обрастать большим количеством мельчайших корней. Наоборот, если корни вертикального направления попадают в переувлажнённую почву, то корневые мочки, лишённые достаточного доступа воздуха, быстро* отмирают.
В практике плодоводства сады не закладывают там, где грунтовые воды близко залегают к поверхности земли. Предельный уровень залегания грунтовых вод для отдельных пород различен: для яблонь и груш — 2,5—3 м, для косточковых — 2—2,5 м, для ягодников — 1—1,5 м.
Если при орошении вода подаётся растению небольшими дозами и почва увлажняется на небольшую глубину, то корни,
9>
направляясь в сторону лучших водных условий, развиваются в поверхностных слоях почвы. Слишком близкое залегание корней к поверхности почвы приводит к тяжёлым последствиям. Как только будут прекращены поливы и растения, приученные к частым поливам небольшими дозами, перестанут получать воду, корни могут погибнуть и с ними погибнет всё растение.
Кроме того, весьма опасно приближение корней в поисках влаги к поверхностным слоям почвы потому, что при глубокой обработке почвы их можно повредить и даже погубить и тогда погибнет всё дерево.
Корни перестают расти, если они достигают водонепроницаемого и воздухонепроницаемого грунта (известняка, галечника, мощного слоя торфа и т. п.).
Если от сильных морозов или тяжёлой засухи повреждаются корни, то это неминуемо сказывается и на надземной части дерева: растения с повреждёнными или ослабленными корнями образуют мало почек; цветки и листья развиваются слабо, завязи плодов осыпаются, урожай снижается, листья опадают преждевременно и растение не может подготовиться должным образом к плодоношению будущего года.
При благоприятных условиях жизни дерева корневая система разрастается в стороны активней, чем крона. Диаметр корневой •системы плодового дерева превышает диаметр кроны в 1,5—2 раза, а по объёму занимаемого пространства корневая система превышает крону в 4—5 раз.
Наконец, следует отметить, что в каких бы условиях ни находились в саду деревья одноимённой породы, у них корни при соприкосновении не вклиниваются друг в друга, а уходят в стороны. Если же в одном и том же ряду произрастают деревья различных пород, например яблоня и вишня, то корневые системы их заходят одна в другую.
2.	СТЕБЕЛЬ
Стебель плодового дерева состоит из двух частей. Нижняя его часть, свободная от ветвей, от уровня земли и до первых сучьев называется штамбом, а продолжение, на котором укрепляются сучья и ветви, в плодоводстве называется стволом. Место перехода штамба в корни называется корневой шейкой — в ней и происходит перегруппировка тканей корня и стебля.
Толщина штамба является показателем силы развития плодового дерева. На штамбе сосредоточена вся тяжесть кроны, он является проводником восходящих и нисходящих токов минеральных и пластических веществ. От его здоровья во многом зависит жизнь дерева. Если мыши или другие грызуны объедят кору вокруг штамба, то прекратится рост и утолщение ствола, а также .обмен питательными веществами между корнями и кроной, и растение может погибнуть.
10
При поражении штамба морозами болеет кора и древесина. Если не принять соответствующих мер лечения, то образовываются трещины, раны, дупла, которые могут повести к сокращению срока жизни дерева.
Высота штамба у деревьев различных пород различна. Например, у семечковых пород, привитых на сильнорослых подвоях, деревья выращиваются в питомнике со штамбом высотой от 60 до 70 см и больше.
Деревья, у которых создаётся штамб высотой свыше метра, называются штамбовыми. Деревья, имеющие штамб высотой 60—80 см. называются полуштамбовыми. Если деревья выращиваются на слаборослых подвоях, то штамб создаётся ещё меньший — 40—60 см.
3.	КРОНА
На определённой высоте ствола плодового дерева закладывается крона, которая состоит из проводника и основных скелетных сучьев. Последние располагаются или на сближенных расстояниях и тогда образуют мутовчато-ярусную форму кроны, или на больших расстояниях один от другого (15—20 см) и образуют разреженно-яр у сную крону. Нижние сучья носят название сучьев первого порядка, на них размещаются сучья второго порядка, на сучьях второго порядка — сучья третьего порядка й т. д.
Сучья первого порядка относятся к низшим порядкам, сучья второго и третьего — к средним, сучья четвёртого, пятого и выше — к высшим порядкам. Количество порядков увеличивается с возрастом плодового дерева и нарастает до известного предела. В большинстве случаев у ряда форм плодовых растений насчитывается не более 10 порядков.
На основных скелетных сучьях размещаются полускелетные сучья, а на последних — ветви различных порядков. На ветвях, помимо ростовых побегов, образуются обрастающие ветки и веточки и различные плодовые органы.
Ростовые побеги
Молодые ветви текущего года называются ростовыми побегами. Возникают они из верхушечных почек прошлогодних приростов и в течение вегетационного периода достигают различных размеров. По окончании роста побегов у основания их остаются следы кроющих чешуй и недоразвившихся листьев. Эти следы имеют форму колец.
По кольцам можно судить о возрасте любого прироста. Побеги, возникающие из верхушечной почки прошлогоднего прироста, называются побегами продолжения (рис. 2). Нередко и боковые почки на прошлогоднем приросте развиваются в побеги, которые носят название боковых.
11
Размеры однолетних приростов зависят не только от условий питания, но и от свойств породы, сорта. Например, однолетние побеги персика и абрикоса растут в одинаковых условиях жизни сильнее, чем побеги яблони и груши. Растущий побег яблони или груши не даёт в этом же году боковых побегов из верхушечной почки прошлогоднего прироста или даёт их очень редко. У ряда
Рис. 2. Схема плодоносящей ветви яблони (чёрточками показаны границы возраста):
1 — однолетняя древесина; 2 — двухлетняя древесина;
3 — трёхлетняя древесина.
же косточковых пород, и особенно у персика и абрикоса, на приросте текущего года из боковых почек возникают новые побеги. Иногда молодой зелёный побег, ещё не закончивший своего роста, летом образует новую генерацию побегов. Эти побеги в практике плодоводства называются преждевременными.
В числе ростовых побегов в кроне дерева встречаются ещё так называемые жировые побеги («волчки»). Возникают они в кроне дерева в период угасающего плодоношения у основания скелетных сучьев из спящих или придаточных почек (рис. 3). Поскольку эти побеги возникают у основания скелетных и полу-скелетных сучьев, в нижней, затенённой части кроны дерева, у них, в силу недостатка света, междоузлия большей длины, чем у побегов продолжения. Листья у волчков крупнее, чем у верхушечных побегов. Когда дерево находится на грани потери хозяйственно ценных качеств и крона начинает отмирать, то эти побеги используются садоводами для формирования новых полу-скелетных и скелетных ветвей и обновления кроны в целях продления жизнедеятельности и продуктивного периода жизни дерева.
Плодовые побеги
Плодовые прутики (рис. 4,1) возникают в кроне плодового дерева ниже ростовых побегов. Характерная особенность плодовых прутиков состоит в том, что они в год возникновения заканчивают своё развитие плодовой почкой. Прутиками называются эти побеги потому, что они по длине больше, чем другие плодовые побеги, и обычно меньшего диаметра, чем ростовые побеги.
12
Длина их составляет в зависимости от сортовых особенностей и условий питания 13—15 см. Плодовые прутики, разрастаясь, дают начало образованию кольчаткам.
Рис. 3. Волчки, или жировые побеги, возникшие в нижней части кроны старого дерева:
а — однолетний волчок; б — основание молодой ветви, развившейся из жирового побега.
Кольчатки (рис. 4,4) — самые укороченные плодовые веточки (от 5 см и больше). Делятся они на простые и сложные. Простыми называются молодые неразветвлённые кольчатки однодвухлетнего возраста. Со временем они, разрастаясь, дают разветвления и к 3—4 годам превращаются в сложные кольчатки.
13
Рис. 4. Однолетние обрастающие веточки яблони:
1 — плодовый прутик;
2, 3 — копьеца;
4 — кольчатка.
Характерной особенностью кольчаток является медленный рост и образование розеток листьев. Каждый год после листопада остаются следы листовых черешков и кроющих чешуй в виде рубчиков — колец, вследствие чего эти побеги и получили название кольчаток. На конце кольчатки сосредоточена только одна почка. Когда одиночная кольчатка превращается в многолетнюю укороченную и разветвлённую веточку, на каждом её разветвлении (молодой кольчатке) можно видеть хорошо развитую почку. Многолетние кольчатки носят название плодушек или плодух. Живут плодушки в кроне в зависимости от породы и возраста дерева от 5 до 10—12 лет. У некоторых сортов яблонь и груш продолжительность жизни плодух доходит до 15—18 лет.
Не на всех этапах жизни кольчатки одинаково хорошо плодоносят. Наилучшие урожаи дают молодые кольчатки. С возрастом уменьшается не только количество-урожая, но и ухудшается его качество. На старых кольчатках плоды мельчают и становятся менее устойчивыми к вредителям и болезням. Старые кольчатки хотя и цветут, но не всегда образуют завязь и урожай. Поэтому своевременное удаление старых кольчаток представляет одну из задач агротехники. Бесполезное расходование старыми кольчатками питательных веществ приводит к ухудшению состояния дерева.
Характерной особенностью кольчаток является наличие на них особых вздутий, называемых плодовыми сумками или матками. Образуются они в результате отложения питательных веществ в местах прикрепления плодов. В этих местах разрастаются ткани коры и образуют вздутия, особенно заметные у ряда сортов груши (рис. 5).
На плодушках хорошо сохраняются следы прикрепления не только плодов, но и цветков и листьев. По размерам этих следов можно судить, какой толщины плодоножка была у плода, успела ли она развиться до свойственных ей размеров, удержала ли она плод до съёмной зрелости или плод упал раньше времени и т. д.
Кольчатки являются хорошим объектом для изучения особенностей плодоношения дерева по годам и установления связи между размерами урожая и условиями жизни дерева.
На рисунке 6 можно видеть следующее: наиболее крупные кружки означают, что плоды хорошо сформировались. Более мел-
14
и мел-можна
кие кружки указывают на то, что плодоножка не дожила да срока сбора плодов и плоды осыпались, не дав товарного урожая. Ещё более мелкие кружки означают, что плоды осыпались в самом раннем возрасте своего развития, т. е. в период естественного очищения завязи. По соотношению крупных, средних ких.кружков, т. е. следов от снятых или опавших плодов, иметь довольно правильное представление о характере урожая на данной плодушке (рис. 7).
По характеру развития плодушек, по их толщине и высоте, по соотношению между молодыми и старыми плодушками можно судить и о качестве ухода за плодовыми деревьями. Чем активней идёт процесс образования молодых плодушек, чем быстрее их рост и следовательно, агротехники в
Пп
выше уровень
Рис. 5. Плодуха груши:
А — плодовая почка на коль-чатке средней длины; Б — листовые почки на коротких кольчатках; В — следы от опавших плодов на плодовых сумках.
сами они толще, тем, был
саду.
Рис. 6. Годичный прирост плодоносивших в истекшем году обрастающих веточек яблони^ / — годичный прирост в форме побега; If — годичны^ прирост в форме почек; А — наружное годичное кольцо;, Б — плодовая сумка; В — кольчатки; Д — следы прикрепления плодоножки; Пл, К — замещающие приросты; Рп — ростовая почка; Пп — плодовая почка^
Копьеца (рис. 4, 2) — укороченные плодовые веточки от 5 да 8 см длины. У основания они толще, чем у вершины, вследствие чего и оставляют впечатление копья. Часто располагаются в кроне плодового дерева ниже плодовых прутиков. Растут под прямым углом к материнской ветви. Через 1—2 года развитие копьеца заканчивается плодовой почкой. У груши на конце копьеца иногда возникает' колючка.
Букетными веточками называют группу почек, расположенных на очень коротком приросте в виде букета. В этой группе почек
15
Пп
Рис. 7. Сложная плодовая ветка яблони шестилетнего возраста (стрелками указаны границы годичных приростов):
Пс — плодовая сумка; Пл —плодовые почки; Пл — листовые почки; П — следы прикрепления плодоножек плодов; Ц — следы опавших цветков и завязей.
верхушечная — ростовая (из неё разовьётся побег), а остальные цветочные (из них разовьются цветки и плоды).
Букетные веточки имеются у вишни, черешни, сливы и других косточковых пород. Живут они от 2 до 6 лет. У ряда сортов сливы букетные веточки имеют заострённые почки и называются шпорцами.
4.	ПОЧКИ
Всё разнообразие почек плодового дерева можно объединить в две группы: почки вегетативные и плодовые, или репродуктивные.
К вегетативным почкам относятся ростовые и листовые почки.
Ростовыми почки называются в том случае, если из них возникают побеги. К таким почкам относится верхушечная почка однолетнего прироста, которая образует побег продолжения. На побеге продолжения, а также из почек, расположенных рядом с верхушечной почкой однолетнего побега, возникают листовые почки. Они образуют только розетки листьев.
У разных пород способность почек к прорастанию различна. Например, на однолетних побегах у
молодых деревьев абрикоса в течение вегетационного периода •пробуждаются все почки. Одни из них развиваются в новые приросты, другие образуют розетку листьев. У семечковых же пород на однолетних приростах у деревьев такого же возраста часть почек не пробуждается, остаётся в спящем состоянии. Способность почек к прорастанию называется возбудимостью почек.
Почти у всех плодовых пород встречаются спящие почки. Они сосредоточены у основания побегов и ветвей и настолько прижаты к ним, что незаметны для глаза. Сохраняются они очень долго. У яблони и груши — до 30—40 лет, у косточковых пород — мень
46
шее время. Спящие почки пробуждаются к жизни под влиянием нарушений, происшедших в организме, например при сильных поломах сучьев и ветвей, при обрезке и т. п.
Цветочные почки разделяются на простые и смешанные. Цветочные почки в отличие от листовых (прижатых) имеют округлую форму и хорошо отличаются от вегетативных почек. Из простых цветочных почек возникают только цветки с прицветниками.
Смешанные цветочные почки отличаются от простых тем, что из них одновременно развиваются и цветки, и листья.
При хороших условиях питания из смешанной цветочной почки, кроме того, может развиться 1—2 побега. У основания этих побегов образуются плоды, которые оставляют после себя след в виде плодовой сумки и рубчика.
Простые цветочные почки имеют следующие породы: вишня, черешня, абрикос, персик, слива, миндаль, лимон, смородина красная и белая, крыжовник.
Смешанные цветочные почки имеют яблоня, груша,айва, ирга, боярышник, мушмула, инжир, маслина, фисташка, каштан, виноград, малина, ежевика.
Такое разделение является условным. Нередко в природе можно встретить случаи, когда появляются смешанные почки у смородины, крыжовника и простые почки у яблони.
Цветочные почки, в зависимости от сортовых особенностей, закладываются на копьецах, прутиках, молодых и старых плодуш-ках, на концах однолетних приростов, сбоку приростов и т. д.
У древесных плодовых пород формирование цветочных почек почти при всех условиях начинается летом, со времени прекращения сильного роста побегов. Раньше начинают закладываться плодовые почки на старых кольчатках, позднее — на более молодых плодовых органах. Если рано наступает сухой период лета, то процесс закладки цветочных почек ускоряется и быстро прекращается. При выпадении осадков и наличии тепла во вторую половину лета процесс закладки цветочных почек восстанавливается.
5.	ЛИСТЬЯ
Листья плодовых пород представляют большое разнообразие по величине, форме, поверхности и краям листовой пластинки, длине черешка, жилкованию и другим признакам.
В зависимости от условий жизни и местоположения в кроне дерева листья изменяют свои размеры, окраску, толщину, продолжительность жизни и т. п.
Листья плодовых пород располагаются на побеге по формуле 2/5 (на два оборота спирали приходится 5 листьев, шестой лист находится над первым листом, одиннадцатый над шестым и т. д.). Листья представляют большой интерес и для изучения почек,
2 А- Г. Резниченко
17
закладывающихся у основания черешка. Зачатки почек, возникающие летом над черешками, хорошо видны невооружённым глазом и называются глазками. К осени они оформляются в пазушные почки.
6.	ЦВЕТКИ
Цветки у плодовых и ягодных растений различаются по строению и расположению их на растении.
Встречаются цветки обоеполые, когда мужские и женские органы цветка находятся вместе, и однополые, когда одни цветки
Рис. 8. Строение цветка яблони.
имеют только тычинки и называются тычиночными, а другие — только пестики и называются пестичными.
Тычиночные и пестичные цветки могут размещаться на одном экземпляре, тогда растение называется однодомным, или на разных экземплярах, тогда растение называется двудомным. К однодомным -растениям относятся лещина, фундук, грецкий орех, каштан; к двудомным— клубника, шелковица,, инжир, фисташка. Встречаются и переходные формы плодовых растений, у которых на одних экземплярах преобладают тычиночные цветки, а на других — пестичные.
Не у всех обоеполых цветков одинаково хорошо развиты тычинки и пестики. Если в цветках хорошо развиты только тычинки и недоразвиты пестики, то цветки называются функционально мужскими (например, у винограда). И, наоборот, если хорошо развиты только пестики и недоразвиты тычинки, то цветки называются функционально женскими.
Из одной плодовой почки у разных пород возникает различное количество цветков. Например, по одному цветку из почки развивают персик, абрикос, миндаль, айва; по 2—3 и более цветка — яблоня, груша, вишня, слива, грецкий орех, фундук; по нескольку десятков и даже сотен цветков возникает из одной
почки у винограда.
Цветки различаются также по характеру распускания бутонов. У яблони первым в соцветии распускается центральный бутон, у груши — боковой, у земляники — нижний. Первые цветки дают
18
наиболее крупные плоды. Это обстоятельство следует иметь в виду при проведении опытной работы по нормировке цветков.
Земляника даёт первые крупные ягоды из нижних, наиболее хорошо развитых цветков, последующие цветки дают средние по размерам, а затем и мелкие ягоды. Для того чтобы в урожае не было слишком мелких ягод и удалось бы получить одинаковые по размерам ягоды, можно удалять верхние цветки, дающие очень мелкие ягоды.
Зная, что первыми распускаются наиболее развитые бутоны, в практике селекционной работы берут у яблони центральные верхние бутоны, у груши — нижние.
По характеру развития цветков из одной почки различаются следующие типы соцветий. Совокупность цветков, возникших из
Рис. 9. Строение цветков разных сортов сливы: слева — рыльце пестика расположено ниже тычинок; справа — рыльце пестика расположено выше тычинок.
одной почки, у яблони образует зонтик, у груши — щиток, у земляники— дихазий, у смородины—простую кисть, у винограда — сложную кисть, у лещины и грецкого ореха — серёжки (мужские цветки). Отличаются также цветки и по строению пестика. У яблони (рис. 8) пестик состоит из пяти плодолистиков, у вишни и сливы — из одного плодолистика (рис. 9).
7.	ПЛОДЫ.
Типы строения плодов семечковых, косточковых и ягодных пород представлены на рисунке 10.
Различают внешнюю часть плода, называемую околоплодником, и внутреннюю, т. е. семена.
В свою очередь околоплодник состоит из трёх частей. Наружная оболочка плода, или кожица, носит название экзокарпий. Вслед за ней идёт сочная мякоть — мезокарпий, далее располагается оболочка косточки, носящая название эндокарпий.
Плоды делятся на настоящие и ложные. Если в создании плода принимала участие только завязь, то плоды называются
2*	19
настоящими (вишня, слива, черешня, абрикос и др.). Если же в образовании плода принимала участие не только завязь, но и цветоложе, чашелистики, то плоды называются ложными. К ложным плодам относятся плоды яблони, груши, айвы. У этих плодов съедобную часть представляет разросшееся цветоложе с толстым слоем сочной мякоти. В этом слое у различных пород встреча-
лещина
Рис. 10. Морфологическое и анатомическое строение плодов:
1 — экзокарпий; 2 — мезокарпий (2а — внешняя мякоть, 26 — внутренняя мякоть, 2в — граница между ними); 3 — эндокарпий; 4 — сосуды; 5 — семена; 6 — разросшееся цветоложе; 7 — плодики-орешки; 8 — каменистые клетки.
ются органические соединения, придающие плодам вкус, маслянистость и другие качества. У плодов маслины в этом слое содержится большое количество жира, у груши и айвы ближе .к внутренней части плода встречаются затвердения в виде зёрен, придающих плодам отрицательные качества, и т. п.
К простым плодам относятся ягоды различных типов:
а)	ягоды, имеющие сплошь мясистую мякоть, покрытую плотной кожицей (смородина чёрная, красная и белая, рябина, восточная хурма);
б)	ягоды кожистые с различными вариантами наружных и внутренних покровов. Например, цитрусовые плоды представляют
20
собой ягоду, у которой наружные покровы кожистые, несъедобная часть образовалась из сочных выростов внутренней стенки
плодолистиков.
Плоды граната-также представляют собой ягоду, у которой весь наружный покров жёсткий, несъедобный. Под ним находятся
многочисленные семена, окружённые сочным и съедобным покровом. Ягоды указанного типа образуются из одного или нескольких плодолистиков.
К простым плодам относится также костянка. Семя у костянки заключено в плотную оболочку, принадлежащую околоплоднику, но не семени. У ягод семена также покрыты оболочкой, но
Рис. И. Строение плода яблони:
1 — семенная камера; 2 — сосуд семяпочки; 3 — сосудистоволокнистый пучок кожицы; 4 — сосудисто-волокнистые пучки чашелистиков; 5 — сердечко; 6 — основной сосудисто-волокнистый пучок внешней мякоти; 7 — основной сосудисто-волокнистый пучок плодолистика.
она принадлежит самому семени, а не околоплоднику.
К костянкам относятся плоды вишни, черешни, сливы, персика, абрикоса, маслины, грецкого ореха.
К многочленным плодам относятся плоды земляники, клубники, малины, ежевики. Они состоят из развившихся
пестиков, которые после оплодотворе-
ния разрослись и образовали плод на общем цветоложе. Эти плоды называют ягодообразными многосемянками (земляника, клубника) или многокостянками (малина, ежевика).
К ложным плодам относятся плоды яблони, груши, айвы, шиповника. Эти плоды развиваются не только из пестика. В их образовании принимает участие разрастающееся цветоложе, составляющее одно целое с оплодотворённой материнской частью цветка.
К группе ложных плодов относятся также плоды грецкого ореха, фундука, каштана. Следует при этом отметить, что лесной орех и каштан относятся к растениям, плоды которых заключены в твёрдую оболочку. При её раскрытии содержимое не распадается на отдельные плодики.
У сложных плодов, или соплодий, происходит разрастание оплодотворённых завязей. К этому типу относятся плоды инжира, шелковицы.
В заключение рассмотрим строение плода основной плодовой породы — яблони.
На рисунке 11 представлено анатомическое строение плода яблони, на котором видны: семенная камера, семяпочка, сосудисто-волокнистые пучки кожицы, сосудисто-волокнистый пучок чашелистиков, «сердечко», один из основных сосудисто-волокнистых пучков, питающих внешнюю мякоть плода, один из сосудистоволокнистых пучков плодолистика.
21
Вопросы
1)	У каких плодовых и ягодных пород преобладающие корни являются стержневыми, у каких горизонтальными? У каких пород хорошо развиты скелетные корни?
2)	На какой глубине залегают корни у основных плодовых и ягодных пород?
3)	Какие различия наблюдаются в темпах роста корней весной, летом и осенью?
4)	Что называется корневой шейкой, стволом, штамбом, кроной дерева?
5)	Что такое ростовые побеги, как они возникают и в какой части кроны находятся?
6)	Что такое жировые побеги и каково их значение в жизни дерева?
7)	Что такое плодовый прутик, копьецо, кольчатка, букетная веточка?
8)	Какие типы почек встречаются в различных частях дерева и ягодного растения?
9)	Когда закладываются на плодовом растении цветочные почки?
10)	Чем отличается соцветие яблони от соцветия груши?
11)	Какое количество цветков возникает из одной почки у различных плодовых пород?
12)	Как классифицируются плоды? Что такое настоящие и ложные плоды? Что такое простые плоды, многочленные плоды, сложные или соплодия?
Задания
1.	Выкопать в питомнике двухлетнее деревцо яблони и зарисовать его. Обозначить на рисунке крону, центральный проводник, побег продолжения, штамб, корневую шейку и корни.
2.	Найти на двухлетке скелетные корни, измерить их протяжённость и толщину в верхней, средней и нижней части. Найти мелкие обрастающие и всасывающие корни. Подсчитать, какое количество обрастающих корней размещается на одном из стержневых корней.
3.	Измерить высоту штамба и ствола, установить, нет ли повреждений на штамбе (растрескивание и отставание коры, незажившие ранки, глубокие царапины и т. п.).
4.	Подсчитать количество побегов в кроне молодого деревца, измерить длийу каждого побега и всех вместе. Измерить толщину побега в нижней, средней и верхней части.
5.	Ознакомиться с характером размещения почек на побегах молодого деревца. Измерить расстояние между почками в нижней, средней и верхней части побега. Установить, в какой части
22
побега почки заметны сильнее, в какой — слабее; чем отличается верхушечная почка на побеге от боковых почек.
6.	Установить различие в окраске коры у одного и того же сорта в молодом возрасте и в плодоносящем.
7.	Установить, изменяется ли с возрастом характер размещения почек на побегах; сохраняется ли такое же расстояние между почками на побеге у двухлетнего деревца и на побеге того же сорта у плодоносящего дерева.
8.	Установить различия в размещении почек на однолетке яблони по сравнению с почками, размещающимися на однолетних приростах у молодых и плодоносящих деревьев.
9.	Найти в кроне плодоносящих деревьев жировые побеги. Установить, под каким углом они размещаются по отношению к сучьям и различия в расстояниях между почками на жировых побегах и на однолетних приростах в кроне этого же дерева. Измерить длину жировых побегов в разных частях кроны дерева и толщину у основания, в средней и верхней части.
ГЛАВА II
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПЛОДОВЫХ ПОРОД
Плодовые и ягодные растения представляют огромное ботаническое разнообразие. Они собраны в большое количество семейств и подсемейств. Каждое семейство объединяет множество родов. Роды представлены очень большим количеством видов.
Культурные виды в свою очередь представлены сотнями и тысячами сортов.
Яблонь насчитывается свыше 30 видов и около 10 000 сортов. Только в СССР насчитывается свыше 1000 сортов яблонь, свыше 500 сортов груш и т. д. Самое большое количество видов плодовых растений относится к семейству розоцветных (Rosaceae), к двум его подсемействам: Pomoideae (семечковые) и Prunoideae (косточковые) .
В практике плодоводства установлено деление плодово-ягодных пород на семь групп: семечковые, косточковые, ягодные, орехоплодные, субтропические, цитрусовые, виноград.
Группа семечковых: яблоня, груша, айва, рябина, мушмула, боярышник, ирга.
Группа косточковых: абрикос, персик, вишня, черешня, слива, черёмуха.
Группа ягодных: земляника, клубника, малина, ежевика, смородина, крыжовник, костяника, поляника, морошка, брусника, клюква, черника, голубика, актинидия.
Группа орехоплодных: грецкий орех, лещина, пекан, фисташка, каштан, миндаль.
Группа субтропических: гранат, инжир, японская хурма, маслина, фейхоа.
Группа цитрусовых: лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут и др.
1. СЕМЕЧКОВЫЕ ПОРОДЫ
Из семечковых наиболее широкое распространение и промышленное значение в Советском Союзе имеют яблоня, груша, айва.
24
Таблица I. Китайка золотая ранняя.
Яблоня
Яблоня относится к семейству розоцветных (Rosaceae), подсемейству Pomoideae, роду Malus. Она широко распространена в Советском Союзе и имеет самый обширный сортовой состав.
Особо важное значение в отечественном сортименте имеют сорта И. В. Мичурина, а также его учеников и последователей.
Яблоня представляет собой крупное долговечное дерево, размеры которого и продолжительность жизни зависят от видовых свойств, условий произрастания, применяющейся агротехники и других причин.
Плод яблони представляет собой разросшееся цветоложе и чашелистики, превратившиеся в мясистые образования. Из одной цветочной почки яблони развивается 3—5 цветков, которые образуют соцветие-зонтик. Цветки обоеполые. Лепестки различного цвета, по преимуществу белые и розовые, иногда красноватые. Цветоножки у культурных сортов короткие — около 1 см; у сибирских форм яблони и у китаек — длинные (до 7 см). Тычинок в цветке около 20, пыльники жёлтые или палевые; завязь нижняя, пятигнёздная. Семена покрыты плотной кожурой, имеют различную форму — округлую, клиновидную, яйцевидную, обратнояйцевидную. Листья цельные, разнообразной формы, опушённые или голые, по краям зубчатые. Почки на побегах прижатые. Окраска побегов коричневая с различными оттенками.
Яблоня занимает по площади 2/з всех плодовых насаждений и является основной плодовой породой в СССР. Границы её распространения идут дальше любой плодовой породы и простираются от крайнего юга до далёких окраин севера и суровой Сибири.
Произрастая в огромном разнообразии климатических и почвенных условий, яблоня выработала в течение веков многочисленные приспособительные свойства к условиям жизни.
На юге нашей страны, в Средней Азии, в Дагестане кроны яблони достигают в диаметре 8—10 м и более, а в районах средней полосы Европейской части СССР 5—6 м. На юге диаметр штамбов у деревьев яблони в одном и том же возрасте в 1,5—2 раза больше, чем в средних и северных районах. Темпы роста кроны в высоту и ширину на юге гораздо больше, чем в средних и северных районах. На юге нередки случаи, когда во второй половине лета начинается вторичный рост однолетних побегов яблони, что редко наблюдается в районах средней полосы Европейской части СССР.
Долговечность яблони колеблется в больших пределах и зависит от районов произрастания, от подвоя, почвенно-климатических и других условий. Если яблоня привита на таких сильнорослых подвоях, как дикая лесная яблоня или китайская сливолистная яблоня, то продолжительность жизни дерева составит 45—50 лет. Если тот же сорт будет привит на Дусене, то дерево проживёт 25—30 лет, а при прививке на Райке — до 1,8—20 лет.
25
Культурные сорта яблони, привитые на сильнорослых подвоях, вступают в плодоношение на 8—9-й год и позднее. Привитые на среднерослом подвое, на Дусене — на 5—6-й год, а привитые на карликовом подвое — на Райке — вступают в плодоношение на 3—4-й год.
Различаются между собой некоторые сорта яблони и по способам размножения.
Подавляющее большинство культурных сортов яблони размножают путём прививки на различных подвоях. Есть и корнесобственные сорта яблонь, которые размножаются вегетативным путём, т. е. отпрысками от своих корней, например яблоня Баба арабская. Почти у всех культурных сортов яблони черенки не способны укореняться и давать новое вегетативное потомство.
Точно так же и при пригибании ветвей к земле и окучивании корни на них не образуются. Исключение составляют такие виды яблони, как Дусен и Парадизка, широко используемые для получения подвоев путём отводков.
Корневая система у культурных сортов яблони может быть горизонтальной и вертикальной, в зависимости от подвоя и условий произрастания.
Яблони, привитые на сильнорослых подвоях (дикая лесная, китайская), имеют мощную корневую систему с большим количеством крупных скелетных корней, уходящих вглубь на 5—7 м и более. Яблони же, привитые на карликовых подвоях, имеют слабую корневую систему с незначительным количеством скелетных корней, уходящих в глубину на 1,5—2 м.
Органы надземной части яблони — почки, листья, цветки, плоды, обрастающие веточки и т. д. — сильно варьируют как по форме, величине, окраске, так и по реакции на окружающие условия.
Одни и те же сорта в различных районах произрастания проходят фенофазы в различные сроки. Продолжительность цветения, созревания плодов, продолжительность листопада, сроки закладки цветочных почек, сроки окончания вегетации и т. д. резко изменяются у яблони в зависимости от сортовых особенностей и почвенно-климатических условий.
Все культурные сорта яблони по времени созревания плодов делятся на три группы: летние, осенние и зимние. Плоды летних сортов яблони, снятые с дерева, являются годными к употреблению в пищу. У них совпадает ботаническая и потребительская зрелость. У осенних и зимних сортов ботаническая, и потребительская зрелость не совпадают. От времени снятия с дерева до готовности плодов к употреблению в пищу у осенних сортов проходит 10—12 дней, а у зимних — 2—3 недели. Плоды осенних сортов, ставшие годными к употреблению, хранятся 2—3 недели, зимних сортов — 2—3 месяца и больше.
Продолжительность периода вегетации у различных сортов неодинакова. Наиболее коротким периодом вегетации обладают
26
летние и осенние сорта. В средней полосе к ним относятся: Грушовка, Белый налив, Панировка, Коричное, Анис. В северных районах коротким периодом вегетации отличаются местные сорта, называемые «ранетками», а также различные «китайки». Сорта, происшедшие от скрещивания с китайскими яблонями, также отличаются коротким периодом вегетации. Например, мичуринский сорт Китайка золотая ранняя (табл. 1.).
В практике плодоводства отмечено, что сорта, отличающиеся коротким вегетационным периодом, проявляют большую выносливость к морозам. Объясняется это свойство тем, что растения, ограничиваясь коротким летом, успевают своевременно закончить рост, пройти процесс закалки и подготовиться к зиме.
Среди существующих 30 видов яблони наибольшее значение имеют семь видов, от которых произошли все культурные сорта. К ним относятся:
a)	Malus silvestris — лесная яблоня;
б)	Malus prunifolia — китайская сливолистная яблоня;
в)	Malus baccata — сибирская яблоня;
г)	Malus pumila — низкая яблоня;
д)	Malus coronaria — венечная яблоня;
е)	Malus pumila Nedzvetzkyana Dieck. — яблоня Недзвецкого. ж) Malus dasiphylla Borkh. — войлочная опушённая яблоня. Яблоня дикая лесная. Деревья дикой лесной яблони высотой до 7 м имеют широкую крону и хорошо выраженный ствол. На ветвях находится большое количество мелких обрастающих веток и веточек, покрытых на некотором протяжении шипами. Молодые побеги, листья и завязи плодов гладкие, у некоторых разновидностей слегка опушённые. Древесина прочная. Сучья и ветви устойчивы к поломам. Корневые поросли встречаются редко. Цветки розовые.
Дикая лесная яблоня не переносит избыточного увлажнения, хорошо произрастает на почвах умеренной влажности, а на суходолах растёт слабее. В горных районах располагается на хорошо увлажнённых склонах. Скелетные и полускелетные корни хорошо развиты. На них размещается большое количество мелких обрастающих корней. Благодаря значительной протяжённости корневой системы и глубокому её проникновению в почву, дикая лесная яблоня обладает большой засухоустойчивостью.
Сеянцы, выращиваемые из семян дикой лесной яблони, должны подвергаться пикировке. Если при пересадке сеянцев не производить укорачивания кончиков корней, то у молодых растений корневая система не будет ветвиться и подвои окажутся невысокого качества. Они не обеспечат выращивания доброкачественного посадочного материала.
Сибирская, или ягодная, яблоня. В отличие от дикой лесной яблони сибирская яблоня представляет собой небольшое дерево или кустарник. Сучья и ветви слегка приподняты. Хорошее ветвление создаёт компактную шаровидную крону.
27
Сибирскую яблоню легко отличить по побегам, имеющим характерную красновато-бурую окраску. Они не имеют опушения, покрыты остро-яйцевидными почками. Листья голые, блестящие, эллиптической формы, немного округлые у основания; нижняя сторона листа более светлая, чем верхняя. В начале своего роста листья имеют очень незначительную опушённость, которая с возрастом исчезает. * Цветки белой окраски.
Развиваясь в тяжёлых климатических условиях Сибири, нередко в районах с очень коротким летом, в течение которого почва не успевает оттаивать на большую глубину, сибирская яблоня образует корневую систему по преимуществу в поверхностных слоях почвы.
Характерным признаком сибирской яблони является отсутствие чашечки у плодов. Вскоре после цветения чашечка опадает и на её месте остаётся небольшое углубление. Свойство сбрасывать чашечку стойко передаётся из поколения в поколение. Целый ряд сортов, полученных от скрещивания с сибирской яблоней, имеют плоды с опадающей чашечкой.
Сибирская яблоня рано вступает в период плодоношения и даёт обильные и устойчивые урожаи.
Мелкие плоды прочно удерживаются в кроне дерева. С наступлением созревания они быстро осыпаются.
Размеры плодов незначительные. Вес одного плода составляет 8—10 г. У крупноплодных форм вес отдельных плодов доходит до 15—20 г. В подавляющем большинстве случаев плоды несъедобны.
Сибирская яблоня используется сибирскими селекционерами-мичуринцами для скрещивания с крупноплодными сортами И. В. Мичурина и сортами народной селекции (получение зимостойких местных сортов).
Используется она также в качестве подвоя для выращивания посадочного материала в условиях Сибири и Урала, где другие подвои не выдерживают суровых зим. Как подвой в районах с большими морозами и бедными почвами.сибирская яблоня представляет большую ценность.
Китайская, или сливолистная, яблоня. Довольно высокие деревья со сжатой кроной. Сучья приподняты вверх и образуют со стволом широкопирамидальную крону. По своей сжатости, высоте и хорошо выраженному стволу экземпляры Китайки напоминают грушу. Верхняя часть кроны выделяется сильными приростами, которые по мере перемещения в нижние ярусы кроны становятся слабее. Побеги и листья, так же как и у сибирской яблони, во взрослом состоянии не опушённые.
Цветки у Китайки белые, такие же как у Сибирки, тогда как у других видов яблонь, в том числе и культурных, цветки имеют розовый, а иногда и красноватый оттенок.
Листья удлинённо-овальной формы, сидят на длинных черешках.
28
Корневая система мощная, идёт вглубь и вширь, имеет большое количество мочковатых разветвлений. Хорошее развитие корневой системы наблюдается уже в первые годы жизни дерева.
Китайка обладает выдающимися качествами как подвой. Культурные сорта яблони, привитые на Китайку, хорошо переносят суровые зимы. По зимостойкости подвой Китайки в средней полосе Европейской части СССР не уступает Сибирке. Наряду с большой зимостойкостью Китайка проявляет и хорошую устойчивость к засухе.
И. В. Мичурин исключительно высоко ценил Китайку как исходную форму при гибридизации. Он отмечал, что китайская яблоня со многими своими разновидностями отличается самым ранним плодоношением и другими ценными признаками, которые передаются большинству гибридов.
Низкая яблоня. Эта яблоня, имеющая много разновидностей, встречается в диком виде на Кавказе, в Закавказье, в Средней Азии, в горных районах Туркменской ССР, Дагестанской АССР, на побережье Черного моря и в других районах, обеспеченных достаточным количеством тепла. В естественных условиях можно встретить слаборослые карликовые формы деревьев до 1,5—2 м высоты и среднерослые до 4—5 м и выше.
Низкая яблоня отличается большим разнообразием по форме и величине плодов, по размерам и форме листовой пластинки, по характеру развития корневой системы, способности укореняться отводками и по другим признакам.
Общими признаками для всех разновидностей низкой яблони являются: отсутствие колючек на ветвях и побегах, опушённость побегов, почек, листьев, черешков и завязей.
Наиболее существенными биологическими признаками этой яблони являются: её скороспелость, недостаточная долговечность, большая способность восстанавливать утраченные органы, образовывать большое количество мелких корней и способность размножаться вегетативным путём.
Привитые на подвоях низкой яблони плодовые дерёвья вступают в плодоношение на 3—4-й год после посадки двухлетних деревцев в сад. Деревья же, привитые на дикой лесной яблоне, вступают в плодоношение на 8—9-й год.
Низкая яблоня имеет большое количество разновидностей. Наиболее широкой известностью пользуются Дусен и Райка, или Парадизка.*
Войлочная опушённая яблоня. Представляет собой хорошо развитое дерево высотой до 15—20 м.
Отличается тем, что имеет опушённые с нижней стороны листья и опушённый пестик. Колючек, свойственных дикой лесной яблоне, нет. Корневая система развита хорошо. Деревья обладают достаточной зимостойкостью, вследствие чего семена используются для выращивания подвоев.
2d
Венечная яблоня. Представляет собой хорошо развитое дерево до 10 м высоты. Так же как и войлочная яблоня, не имеет на ветвях колючек. На молодых ветках наблюдается значительная опушённость, которая с возрастом исчезает. Листья сильно варьируют по форме и размерам.. Одни имеют широколопастную форму с широким основанием, другие — узко-яйцевидную и эллиптическую.
По характеру плодоношения и качеству плодов венечная яблоня близка к дикой лесной яблоне.
Яблоня Недзвецкого. Относится к разновидностям низкорослой яблони. В отдельных районах (например, в Крыму) вырастает как крупное дерево. Отличительным признаком этой яблони является своеобразная окраска листьев, цветков, плодов, коры и древесины. Листья имеют густую темнозелёную окраску с красноватым оттенком. Ещё более заметен красноватый оттенок у цветков. Во время цветения деревья имеют красивый розово-красный наряд. Розоватую окраску можно заметить также на побегах и коре дерева. Плоды имеют яркокрасную окраску кожицы и розовую мякоть. Яблоню Недзвецкого использовал в своей селекционной практике И. В. Мичурин и получил сорта с окрашенной мякотью. К ним относятся: Комсомолец, Бельфлёр красный, Бельфлёр рекорд.
В школьном саду яблоня Недзвецкого может быть использована для селекционной работы, создания гербария окрашенных листьев, цветков и древесины и изучения её своеобразных биологических свойств.
Груша
Груша относится к семейству розоцветных (Rosaceae), подсемейству Pomoideae, роду Pirus L. Из 16 видов груш, относящихся к этому роду, наибольшее значение имеют:
a)	Pirus comlmunis L. — дикая лесная груша;
б)	Pirus ussorienisiiis Maxtor. — уссурийская груша;
в)	Pirus serotlina Rehd. — китайская песчаная груша;
• г) Pirus nivalis Sacg. — снеговая груша;
д) Pirus georgia kutath или eleagrifolia Pall. — грузинская лохолистная груша.
Груша представляет собой сильно развитое долговечное дерево с хорошо выраженным стволом, с прочными скелетными сучьями, образующими компактную пирамидальную крону. С возрастом дерева форма кроны меняется, становится шире. Ствол хорошо сохраняется в продолжение многих лет жизни, покрыт шероховатой корой темносерого цвета с различными оттенками. У старых деревьев кора на штамбе и у основания скелетных сучьев покрывается продольными бороздами. Поперечные края чешуек коры не отворачиваются.
зо
Цветки собраны в соцветия, называемые щитками или зонтиковидными кистями. Количество цветков в одном соцветии колеблется в больших пределах — от 4 до 17 — и зависит от видовых свойств растения, условий произрастания, возраста растения и других причин. Цветки обоеполые, лепестки венчика белые, заходящие краями один за другой. Форма лепестков овальная, обратно-яйцевидная, с ровными или волнистыми краями. В цветке находится от 15 до 30 тычинок. Пыльники красновато-фиолетового цвета.
Столбики свободные до основания (не сросшиеся). Завязь нижняя, двух-пятигнёздная. Плоды сильно варьируют по форме и величине. Семена округлые, заострённые, варьируют по величине и окраске. Листорасположение очередное, листья простые, цельные. Однолетние побеги голые или опушённые, оливковозелёного цвета, почки отстоящие, у большинства видов не опушённые.
Груша распространена в СССР меньше, чем яблоня. Она составляет около 13% всех плодовых насаждений. Сортовой состав груши менее многочислен, чем яблони, и включает около 150 сортов.
Груша имеет промышленное распространение в южных районах — в Крыму, Дагестане, на Украине, в Молдавии, в Закавказских и Среднеазиатских республиках..
До работ И. В. Мичурина сортимент груш в центральной чернозёмной и нечернозёмной полосе был крайне беден. В настоящее время он пополнился такими замечательными сортами И. В. Мичурина, как Бере зимняя Мичурина, Бере народная, Бере толстобежка и др.
По своим биологическим особенностям и хозяйственным признакам груша существенно отличается от яблони. Она вступает в период плодоношения на 10—12-й год, тогда как яблоня начинает плодоносить на сильнорослых подвоях с 7—8 лет. Если груша привита на айве, то она начинает плодоносить так же рано, как и карликовые формы яблони, т. е. на 3—4-й год. В южных районах она является более мощным растением, чем яблоня, а в средних районах наоборот. На юге дерево груши достигает 12—15 м. а яблони — 6—7 м или несколько больше. В средней же полосе деревья яблони в одном и том же возрасте больших размеров, чем деревья груши. Груша обладает большей приспособляемостью и изменчивостью признаков. На юге она с большим успехом может переносить избыток влажности в почве, чем яблоня.
В одних и тех же условиях пониженного рельефа яблоня может погибнуть, а груша, если она привита на дикой груше, выживает.
В районах средней полосы Европейской части СССР груша менее устойчива к неблагоприятным почвенным условиям, чем яблоня.
31
В южных районах она хорошо произрастает на плотных, глинистых, влажных почвах. Хорошо развивается на тяжёлых наносных почвах в долинах рек и даже на склонах с тяжёлыми шиферными породами. В средней же полосе груша требует почв глубоких, рыхлых, темноцветных, питательных, хорошо проницаемых для воды и воздуха. На юге груша более долговечна. Деревья живут до 90—100 лет и более. В средней полосе, наоборот, яблоня долговечнее груши.
На юге урожайность груши значительно выше, чем в районах средней полосы. Наряду с долговечностью всего дерева необходимо отметить долговечность отдёльных сучьев в кроне груши. Сучья расположены под более острыми углами, чем у яблони. Ствол у груши выражен резче, чем у яблони. Обрастающие плодовые веточки и плодушки у груши более долговечны, чем у яблони.
Кора на стволе и сучьях покрыта большим количеством трещин. Древесина у груши в молодом возрасте беловатая, а с возрастом приобретает желтоватую окраску с красноватыми прожилками. Спящих почек у груши меньше, чем у яблони, в связи с этим груша труднее восстанавливает утраченные органы. В весенний период вегетация у груши начинается раньше, чем у яблони.
Ниже приводится краткая характеристика видов груш, представляющих интерес для школьного сада.
Дикая лесная груша. Представляет собой высокоствольное дерево до 15—20 м с пирамидальной кроной. Произрастает в средней полосе Европейской части СССР и в южных районах — в Крыму, на Северном Кавказе, в Средней Азии, в степях Украины. Листья округлой формы, широко-яйцевидные, с мелкими зубцами и коротким кончиком, у некоторых разновидностей удлинённые, яйцевидные. Верхняя сторона листа темнозелёная, нижняя — светлозелёная.
Кора на молодых деревьях гладкая, с возрастом дерева становится неровной, при старении отделяется целыми участками.
Корневая система у дикой лесной груши мощная, с хорошо развитыми скелетными корнями, идущими глубоко в почву. Древесина прочная.
Плоды дикой лесной груши грушевидные и округлые. Они сильно варьируют по длине, округлости, величине плодоножки, окраске и т. д.
Плоды бывают зелёные, жёлтые, розоватые, с различными оттенками ржавчины и т. п. Многие разновидности плодов дикой лесной груши съедобны. Они используются для сушки и различных видов технической переработки.
Уссурийская груша. Издавна широко распространена в Маньчжурии, Северном Китае, Корее. В СССР произрастает в большом количестве на Дальнем Востоке, в Приморском и Уссурийском краях.
32
В нашей стране уссурийская груша широко известна благодаря работам И. В. Мичурина. Используя её в качестве исходной формы, Иван Владимирович получил при скрещивании с западноевропейским сортом Бере рояль свой замечательный сорт Бере зимняя Мичурина. От скрещивания с уссурийской грушей И. В. Мичурин получил также сорта Бере толстобежка и Бере Октября.
Дерево уссурийской груши рослое — до 15 м, имеет широкопирамидальную крону. В молодом возрасте в кроне дерева имеется большое количество колючек. С возрастом дерева число их уменьшается.
Плоды округлой формы. Листья имеют удлинённую, заострённую вершину и углублённые, зазубренные края. Уссурийская груша значительно превосходит дикую лесную грушу по морозостойкости и используется в качестве подвоя в северных районах.
Китайская песчаная груша. Представляет собой дерево до 12—15 м высоты с ветвями, лишёнными колючек. Обладает большим количеством разновидностей. У некоторых из них на молодых приростах наблюдается значительная опушённость.
В отличие от предыдущих видов у плодов китайской, песчаной груши опадает чашечка. Плоды несъедобные, по внешнему виду непривлекательные, ржаво-бурые. Листья продолговато-яйцевидные, округлые у основания, края остро-пильчатые.
Плоды гибридов, полученных от скрещивания с китайской песчаной грушей, обладают способностью сохраняться в лёжке. Гибридные растения мало подвержены грибным заболеваниям.
Снеговая груша. Отличительным её признаком является сильная опушённость почек, листьев, побегов, завязей, столбиков.
Встречаются крупные деревья до 15—20 м, но чаще снеговая груша произрастает в виде колючего кустарника. Плоды используются для технической переработки. Распространена в Закавказских и Среднеазиатских республиках.
Получила название снеговой, или снежной, благодаря обильному войлочному опушению побегов, почек, листьев.
Грузинская лохолистная груша. Если уссурийская груша ценится за свою высокую морозостойкость, то лохо-листная ценится за высокую засухоустойчивость. Она используется в качестве засухоустойчивого подвоя, а также для облесения оврагов и малоплодородных склонов. Распространена она в Закавказских республиках, в Крыму и других южных районах.
Плоды съедобные. Используются для сушки и технической переработки.
Айва
Айва, в зависимости от условий обитания, представляет собой дерево или кустарник. Произрастая в благоприятных почвенных и климатических условиях, в долинах рек на плодородных наносных
3 А. Г. Резниченко
33
почвах, айва достигает 5—8 м высоты. Поднимаясь же в горы, в суходольные условия, айва резко изменяет форму кроны и становится кустарником, высота которого не превышает 2—3 м.
Наиболее благоприятными условиями для айвы являются относительно увлажнённые места — нижние части склонов, поймы рек, прирусловые участки. Хорошо развивается айва, высаженная вдоль оросительных каналов, по берегам прудов и водоёмов. Корневая система айвы развита хорошо, но слабее, чем у дикорастущей яблони и груши.
Размножается айва, в отличие от дикорастущей груши и яблони, не только семенами, но и корневыми отпрысками и отводками. Корневые отпрыски возникают на той части корневой системы, которая залегает в поверхностных слоях почвы. По способности укореняться горизонтальными и вертикальными отводками айва представляет большое разнообразие. Одни разновидности айвы это делают легко, другие дают незначительное количество укореняющихся растений.
Подвои, выращиваемые вегетативным путём, представляют также большое разнообразие по своей реакции на окружающие условия жизни. Они различаются по степени зимостойкости, засухоустойчивости, по способности срастаться с привоем и т. д. Подвои, выращенные из семян, заметно отличаются от подвоев, выращенных вегетативным путём.
При прививке груши на вегетативные подвои айвы получаются растения карликового роста, быстро вступающие в период плодоношения. При прививке же на семенные подвои получаются груши более сильнорослые. Плодоношение у них начинается на 2—3 года позднее, чем на вегетативных подвоях.
Плоды айвы встречаются двух форм: грушевидные и яблоковидные.
В практике семенного размножения подвоев используют плоды грушевидной формы. Семена из этих плодов обладают хорошим процентом всхожести. Хорошо развитые подвои дают возможность выращивать доброкачественный, однородный посадочный материал.
В практике плодоводства выращивание подвоев айвы вегетативном путё»м распространено больше, чем выращивание из семян.
Груши, привитые на айве (карликовые), по сравнению с грушами, привитыми на дикой груше (сильнорослые), предъявляют более повышенные требования к тепловому и воздушно-водному режиму. Они нуждаются в более плодородных почвах, хорошо прогреваемых и воздухопроницаемых.
Цветки у айвы крупные, белые или светлорозовые, развиваются на верхушках молодых приростов. Закладываются они в пазухах листьев и появляются’ весной позднее их.
Листья широко варьируют по форме и размерам. Преобладают округлые, а также широко-яйцевидные листья, встречаются
34
яйцевидно-эллиптические. Характерной особенностью айвы является сильная опушённость листьев, побегов, почек, плодов. Листья сильнее опушены на нижней стороне.
На побегах можно наблюдать изменение цвета опушения. Вначале побеги покрываются пушком оливкового цвета, который с возрастом побега переходит в красно-бурый.
Плоды айвы крупные и сплошь покрыты мягким серебристым войлоком. Некоторые формы грушевидной айвы дают плоды весом до 500 г и более. В свежем виде плоды айвы мало съедобны. Они широко используются для получения высококачественного варенья, джема, желе. Отличительным свойством плодов является их тонкий аромат, который они приобретают в лёжке по мере созревания. Продолжительность хранения плодов в свежем виде выдающаяся, она доходит до 7—8 месяцев.
Вопросы
1)	Какие породы относятся к группе семечковых и косточковых?
2)	От каких видов произошли культурные сорта яблони?
3)	Как изменяется размер яблони в одном и том же возрасте в различных районах произрастания?
) Как изменяется долговечность яблони в зависимости от подвоя?
5)	Какими способами размножается яблоня?
6)	Как изменяется корневая система яблони в зависимости от подвоя?
7)	На какие хозяйственные группы делится яблоня по срокам созревания и потребления плодов?
8)	Как различаются между собой культурные сорта яблони по продолжительности периода вегетации?
9)	Чем отличается дикая лесная яблоня от сибирской по характеру развития корневой системы, по размерам дерева, по окраске и опушению побегов, по строению плодов?
10)	Как используется сибирская ягодная яблоня в Сибири и за что она там ценится?
11)	За что ценится китайская сливолистная яблоня?
12)	Какие качества китайской яблони особенно ценил И. В. Мичурин?
13)	Какими наиболее существенными биологическими признаками обладает низкая яблоня?
14)	Какими признаками отличается яблоня Недзвецкого от других видов яблони?
15)	В каких районах СССР груша имеет наибольшее распространение?
3*
35
16)	На каком году вступает груша в плодоношение в зависимости от подвоя?
17)	Как изменяются размеры груши в зависимости от районов произрастания?
18)	В каких районах груша долговечнее яблони?
19)	У какой породы начинается раньше период вегетации: у яблони или груши?
20)	Какие особенности имеет корневая система дикой лесной груши?
21)	Какое значение в селекционной работе имеет уссурийская груша?
22)	Какое производственное значение имеет грузинская лохо-листная груша?
23)	В каких районах произрастает айва и в каких целях она используется?
24)	Какими способами размножается айва?
25)	Чем различаются между собой подвои айвы, выращенные вегетативным путём и из семян?
2.	КОСТОЧКОВЫЕ ПОРОДЫ1
Косточковые плодовые породы относятся к семейству Rosa-сеае, подсемейству Prunoideae. Широко распространены следующие породы: вишня Cerasus Juss., слива Primus Mill., черешня Cerasus Avium, абрикос Armeniaca Mill., персик Persica Mill., миндаль Amygdalus L.
Деревья косточковых пород различаются по силе роста, долговечности, урожайности, прочности древесины и другим признакам. Наряду с этим косточковые породы имеют ряд сходных биологических признаков. Наиболее характерным и общим свойством для всех косточковых пород является их скороплодность. Косточковые быстро вступают в период плодоношения и дают высокие урожаи.
Плод косточковых представляет собой одногнёздную костянку с сочным околоплодником. Цветение происходит раньше, чем у семечковых пород. При наступлении весенних возвратных холодов цветки косточковых нередко страдают от заморозков.
Плодовые почки у большинства пород располагаются на приростах прошлого года. Характер развития цветочных почек косточковых пород отличается некоторым своеобразием.
Плодовые почки персика, распускаясь, дают только цветки, без каких бы то ни было признаков зачатков листьев. У некоторых форм вишен вслед за цветением появляются у основания
1 Характеристика косточковых даётся более полно, чем семечковых, ввиду того, что косточковые чаще разводятся в школьных садах.
36
соцветия два-три небольших листочка. У некоторых слив (тернослива) из плодовой почки, помимо цветков, образуется целая розетка небольших листочков. Они не развиваются до нормальных размеров и отмирают раньше окончания вегетации дерева.
Косточковые породы обладают хорошей побеговосстановительной способностью.
Если, например, у абрикоса в суровую зиму сильно подмёрзла верхняя часть кроны и погибли верхние трети сучьев и ветвей, то в нижних их частях возникают новые побеги из спящих почек. То же произойдёт, если на стареющем дереве абрикоса или персика некоторые сучья сильно укоротить (на 7з или на Ч*)-Тогда на оставшейся части возникнут из спящих почек сильные молодые приросты. Побеговосстановительной способностью косточковых широко пользуются в практике плодоводства при омоложении старых деревьев, для обновления кроны и продления жизни растения.
Косточковые породы способны быстро проходить индивидуальный цикл развития. Это свойство легче всего наблюдать в плодовом питомнике на абрикосе.
Ранней весной из привитой почки будет развиваться сильный осевой побег с большим количеством хорошо развитых листьев. На осевом побеге в течение первого же лета возникнут из боковых почек новые летние побеги («преждевременные»). В верхней части осевого побега боковые побеги развиваются настолько сильно, что к концу первого года вегетации образовывают крону.
В наиболее благоприятные годы на хорошо удобренных почвах в питомнике почка абрикоса может дать даже три генерации побегов.
Активное развитие ассимиляционного аппарата, характерное для косточковых, сопровождается интенсивным ростом корневой системы, идущей вширь и вглубь почвы. Это создаёт возможность лучшего использования растением условий внешней среды. Но со временем, в результате быстро наступающего затенения кроны происходит оголение скелетных и полускелетных ветвей по направлению от основания к периферии кроны.
По этой же причине у косточковых пород быстрее, чем у семечковых, наступает период отмирания букетных веточек и других плодовых органов.
У большинства косточковых плодовых пород обрастающие плодовые веточки живут в кроне дерева 2—4 года. Поскольку плодовые почки располагаются в верхних частях однолетних приростов, а последние сосредоточиваются в периферийных частях кроны, то и плодоношение сосредоточивается на периферии кроны. Это отчётливо можно видеть на примере .кустовидных форм вишен. У древовидных форм вишен, а также у черешен и абрикосов плодоношение сосредоточивается не только на периферии, но и в средних частях кроны.
37
Вишня
а
Рис. 12. Плодоношение вишни:
кустовидным относятся сорта, как Любская.
Вишня — наиболее широко распространённая косточковая порода. Имеет большое промышленное значение благодаря ценности плодов, используемых как в свежем виде, так и для технической переработки.
Одной из существенных биологических особенностей вишни является её способность размножаться корневой порослью.
В плодовых питомниках размножают вишню также путём окулировки на дикой вишне и на других подвоях. Но порослё-вые вишни более долговечны, чем привитые.
Все культурные сорта вишни делятся по характеру роста и плодоношения на кустовидные и древовидные,
К формам такие Полевка, К древовидным — Склянка розовая, Шубинка и др.
У кустовидных форм плоды образуются на удлинённых однолетних побегах исключительно из боковых почек. а — плодоношение вишни кустовидного типа; б — плодо- Ronyvtttputfя ст ттгиттго ношение вишни древовидного типа.	рхушеЧННЯ ПОЧКЗ
всегда ростовая, из неё развивается побег, продолжающий развитие ветви в длину. Из боковых почек развиваются цветки, а затем плоды (рис. 12).
Плодовые почки образуют соцветия из 3—5 цветков, которые при нормальных условиях цветения и питания дерева дают такое же количество плодов. По созревании плодов места плодоношения оголяются и остаются бездеятельными. Урожай следующего года будет формироваться из боковых почек на новом годичном приросте, который возникает из верхушечной почки прошлогоднего побега.
38
Середина кроны и особенно нижние её части у кустовидных форм вишни оголяются значительно быстрее, чем у древовидных форм.
Ежегодное оголение тех участков побегов, где было плодоношение, уменьшает ассимиляционную поверхность растения. На длинной ветви листьев становится всё меньше и меньше. В силу недостаточного отложения запасов питательных веществ в ветвях они становятся тонкими и гибкими. Оголяющиеся ветви у кустовидных вишен постепенно свисают и нередко достигают уровня земли.
У древовидных вишен ветви более прочные, упругие. Скелет кроны значительно прочнее, древесина более долговечная.
У древовидных форм вишен плодоношение сосредоточивается как на удлинённых, так и на укороченных приростах, размещающихся в свою очередь на приростах старших возрастов. Эти укороченные однолетние побеги, называемые букетными веточками, достигают в длину не более 1—2 см и заканчиваются группой почек (5—7).
При хороших условиях питания однолетние приросты на следующий год покрываются большим количеством букетных веточек, которые и являются основными носителями урожая. Букетные веточки после плодоношения не отмирают, а продолжают жить и плодоносить 2—3 года. Каждый год из верхушечной почки (находящейся на букетной веточке) появляется маленький побег с розеткой листьев, а из боковых почек — цветки и плоды. После плодоношения остаются рубчики. На этих местах уже не возникает никаких органов, но чуть повыше их, на возникшем в текущем году маленьком приросте, появляется новый букет почек. Из них верхушечная — ростовая, боковые — плодовые. На следующий год из боковых плодовых почек возникают плоды, а из верхушечной — коротенький прирост с розеткой листьев. Так происходит 2—3—4 года, а затем эти укороченные букетные веточки отмирают. Чем больше образуется в кроне древовидной вишни плодушек, тем выше будет урожай.
Таким образом, основными органами плодоношения у древовидных форм вишен будут укороченные плодовые букетные веточки — плодушки.
Если таких букетных веточек на однолетних и многолетних приростах у древовидных вишен много, следовательно, и ассимиляционный аппарат у этих вишен развит хорошо. Благодаря работе большой листовой поверхности у древовидных форм вишен образуется прочный скелет дерева. Основные сучья у них прямостоячие, скелетные и полускелетные ветви не обвисают.
Благодаря тому, что в кроне древовидной вишни укороченные плодовые веточки через 2—3 года отмирают и происходит само-изреживание растения, крона остаётся сравнительно прозрачной. У кустовидных же вишен отплодоносившая часть побегов, будучи
39
бездеятельной, остаётся в кроне куста, что сильно загущает растение.
Для школьного сада представляют интерес следующие виды вишен.
Степная вишня. Небольшой кустарник высотой до 1 м. Побеги опушённые, у большинства форм приподнятые. Встречаются формы, у которых стебли пониклые или обнаруживают склонность к пониклости.
Цветки белые, собраны в зонтики по 3—4 цветка, плоды мелкие, плоско-шаровидные, средней величины, красные, кисло-сладкие, чаще кислые.
Степную вишню легко отличить от других форм вишен по мелкой удлинённой косточке с острыми рёбрами по обеим сторонам.
Цветёт степная вишня в мае—июне. Цветки обладают устойчивостью к весенним заморозкам, вследствие чего вишня плодоносит ежегодно.
Ценными качествами степной вишни является её выдающаяся зимостойкость и устойчивость к другим неблагоприятным условиям существования.
Используя степную вишню, И. В. Мичурин вывел такие сорта, как Плодородная Мичурина, Идеал, Комбинат, Полевка. Особенно высоко ценится за урожайность и другие качества мичуринский сорт Плодородная Мичурина.
Благодаря небольшому росту степная вишня используется в качестве подвоя для получения карликовых форм вишен.
Обыкновенная вишня. В дикорастущем виде встречается в виде дерева до 5—6 м высоты или в виде большого кустарника до 3—4 м и реже — в виде небольшого кустарника.
Рано вступает в плодоношение, проявляет большую склонность к ветвлению. Образует большое количество корневой поросли.
Сильно варьирует по величине, окраске и форме плодов, по размеру косточки, длине плодоножки, по окраске сока плода и другим признакам.
Плоды у всех форм обыкновенной вишни округлые, кожица гладкая, блестящая, косточка округлой формы различной величины, легко отделяется от мякоти.
В практике плодоводства различают две группы сортов вишни по окраске кожицы плода и цвету сока.
Сорта, имеющие тёмную окраску кожицы и хорошо окрашенный сок, носят общее название морелей или гриотов. Сорта, имеющие светлую окраску кожицы и бледнорозовый сок, называются аморелями.
В группу морелей входят такие сорта, как Гриот украинский, Любская, Лотовая, Владимирская. В группу аморелей — Склянка розовая, Полевка.
40
Таблица П. Вишня Краса севера.
Сорта, имеющие темноокрашенный сок, шире используются в плодоперерабатывающей промышленности, чем сорта со светлоокрашенным соком.
Песчаная вишня. Благодаря своей выдающейся зимостойкости песчаная вишня может быть использована в школьном саду в качестве подвоя для сливы и абрикоса. Если привить на подвой песчаной вишни культурные сорта вишни, то можно обнаружить явление биологической несовместимости подвоя и привоя. Прививка не даст хозяйственно-ценных результатов.
Можно использовать в школьном саду песчаную вишню для скрещивания со сливой и получения сливо-вишнёвых гибридов.
Песчаная вишня представляет собой многоствольный кустарник с пониклыми и стелющимися ветвями. Листья крупные, эллиптической формы, плотные, кожистые. В пазухах листьев закладываются групповые плодовые почки, по 3—6 почек.
Почки не вымерзают, цветки не страдают от заморозков. В сочетании с неприхотливостью к почве это обеспечивает песчаной вишне очень высокую урожайность.
Плоды сильно варьируют по величине, форме и окраске. В большинстве случаев они красные.
Войлочная вишня. Войлочная вишня произрастает в Китае, Японии, на Дальнем Востоке.
Представляет собой многоствольный кустарник, значительно менее зимостойкий, чем песчаная вишня. Ценным производственным качеством войлочной вишни является её засухоустойчивость.
Характерным отличием войлочной вишни от других вишен является опушённость плодов.
Плоды имеют яркокрасную окраску, сидят на очень короткой плодоножке, чем отличаются от ряда дикорастущих вишен. У большинства дикорастущих вишен плоды кислые, у войлочной — сладкие и даже пресноватые.
Путём отбора при посеве косточек войлочной вишни И. В. Мичурин получил новый сорт вишни Аньдо.
Магалебская вишня (Антипка). В естественных условиях магалебская вишня представляет собой быстро растущее дерево от 3 до 8 м высотой, с компактной, почти шаровидной кроной, которая заполнена многочисленными тонкими ветвями. Листья округло-яйцевидной формы, темнозелёные, блестящие. Цветки собраны в кистевидные соцветия по 5—7 штук, белые, мелкие, душистые. Плоды чёрные, мелкие, терпкие, несъедобные. Кора светлее, чем у других вишен.
Разводят магалебскую вишню для получения подвойного материала. Полученные подвои используются для выращивания культурных сортов вишни и черешни.
Для школьного сада магалебская вишня интересна как подвой для культурных форм вишни и черешни. Горечь и цвет плодов могут быть с большим успехом использованы в школьном саду
41
при проведении половой и вегетативной гибридизации магалебской вишни с культурными сортами. Как в половом, так и в вегетативном потомстве можно будет обнаружить различную степень терпкости и горечи плодов, присущих магалебской вишне, различную интенсивность окраски гибридных плодов, вариации их размера, длины плодоножки и т. д.
Особый интерес могут представить опыты по вегетативной гибридизации магалебской вишни с культурными сортами. У вегетативных гибридов может измениться окраска плодов, строение цветков, форма листьев и т. д.
Черешня
Черешня представляет собой типичную- древовидную форму. В дикорастущем виде встречаются мощные одноствольные деревья высотой до 10—12 л/. В Дагестане и других южных районах это могучие деревья, достигающие 25—30 м.
Характерной особенностью черешни является наличие относительно небольшого количества скелетных сучьев и ветвей, ровного и мощного ствола, долго сохраняющегося центрального проводника и сучьев прямолинейного осевого направления. Сучья расставлены в кроне редко, собраны в хорошо выраженные ярусы, не обременены большим количеством полускелетных ветвей.
Кора у черешни гладкая, блестящая, серая и светлосерая, иногда принимающая коричневатые тона.
Листья у черешни светлозелёные, значительно более крупные, чем у вишни, морщинистые, снизу опушённые, овальной и обратно-яйцевидной формы, тонкие, края пильчатые, или двояко-пильчатые. Листовые черешки длинные — до 5 см, с желёзками. Цветки более крупные, чем у вишни, собраны в соцветие — кисть.
Окраска плодов весьма разнообразная: красная, розовая, жёлтая, чёрная. Встречаются плоды с замечательными тонами кожицы — розовыми, переходящими в оранжевые, и другие. Кожица плода гладкая, блестящая, как бы отполированная.
Форма плодов округлая и сердцевидная. Среди большого многообразия культурных сортов черешни встречаются две группы плодов. У одних мякоть упругая, плотная, у других более нежная, мягкая.
В практике первая группа плодов имеет общее наименование бигарро, вторая группа — гинь. Имеется и промежуточная группа сортов между гинями и бигарро.
Слива
Среди плодовых пород слива отличается наибольшим количеством видов. Большинство слив хорошо ветвятся, не склонны к значительному утолщению скелетных ветвей, развивают сравни
42
тельно тонкие скелетные и полускелетные сучья и обладают длинными и тонкими приростами. Скелетные ветви свешиваются. Мелкие обрастающие веточки сравнительно недолговечны. Листья и плоды у ряда форм и сортов сливы висячие.
По формам и размерам кроны наблюдается большое разнообразие. Встречаются сливы кустовидной формы в виде хорошо развитого кустарника высотой в 3—4 м, а также в виде среднерослых деревьев в 5—6 м и сильнорослых деревьев до 10 м высотой.
Корневая система сливы расположена в поверхностных слоях почвы. У ряда кустовидных форм мелкие разветвления всасывающих корней начинаются на глубине 12—15 см, у древовидных — на глубине 15—18 см. Нередко на этой глубине залегают и скелетные корни.
Цветки сливы белые или зеленовато-белые, небольшого размера, одиночные или собраны по два-три в соцветия, сидят на длинных цветоножках. Плоды сливы располагаются на длинных плодоножках, занимают висячее положение, имеют тонкую, гладкую, неопушённую кожицу, покрытую сизым восковым налётом.
Домашняя слива. Представляет собой дерево средней силы развития, высотой до 4—6 м. Кора гладкая, иногда растрескивающаяся в поперечном направлении. Листья обратно-яйцевидной или эллиптической формы, крупные, края, городчато-пильчатые, в молодом возрасте на нижней стороне опушённые.
Цветки распускаются одновременно с листьями, зеленоватобелые, сидят на сравнительно коротких цветоножках, собраны в соцветия по 1—2, реже по 3—5 цветков. Плоды терпкие, кисло-сладкие, черно-синие.
Однолетние приросты опушённые; они более толстые и укороченные, чем у других форм, и не заканчиваются колючкой. Образуют обильное количество корневой поросли.
Домашняя слива является родоначальником первоклассных культурных сортов, называемых венгерками и ренклодами, которые распространены в южных районах СССР. К ним относятся такие широко известные сорта, как Венгерка итальянская, Венгерка домашняя, Ренклод зелёный, Ренклод Бове, Ренклод Улен-са и др.
Тернослива. От скрещивания терносливы с западно-европейскими сливами И. В. Мичурин получил ряд превосходных сортов. К ним относятся Ренклод колхозный, Ренклод реформа, Ренклод золотистый, Ренклод тминный, Чернослив козловский.
Тернослива представляет собой хорошо развитый кустарник или небольшое дерево до 3—4 м высотой, с округлой кроной. Кора древесины гладкая, серая, растрескивается в поперечном направлении. Дерево легко образует большое количество корневой поросли.
Характерным признаком терносливы является опушённость побегов, почек, а также листьев с нижней стороны, что является
43
признаком засухоустойчивости растения. Цветки белые, небольшие, собраны по 1—2 цветка, располагаются на тонких цветоножках. Плоды мелкие, висячие, темносинего цвета, сладкого вкуса со специфической терпкостью. Мякоть плодов от косточки не отделяется.
Тёрн, или терновник. Представляет собой небольшой кустарник, изредка достигающий 3 м в высоту, с очень большим количеством ветвей и мелких разветвлений.
В средней и нижней частях побега располагаются укороченные веточки, заканчивающиеся колючками. Листья узкие, мелкие, сидят на коротких черешках.
Цветки белые, размещаются на многочисленных укороченных веточках, одиночные, сидят на коротких цветоножках. В отличие от других слив, плоды не свисающие, а хорошо скреплённые с веточками.
Плоды дикого тёрна темносиние, почти чёрные, мелкие, на вкус очень терпкие, почти несъедобные.
Для школьного сада тёрн представляет большой интерес разнообразием биологических особенностей и хозяйственно-ценных признаков. Отличается он ценным свойством приспособления к различным условиям существования.
Выдающимся качеством тёрна является устойчивость к засухе, благодаря чему он используется в качестве .подвоя при выращивании культурных сортов, предназначенных для посадки в засушливых районах. Встречаются также формы тёрна, произрастающие на пониженных местах рельефа и проявляющие устойчивость к избыточному увлажнению.
Тёрн представляет большой интерес для проведения наблюдений в школьном саду, так как он обладает исключительной способностью к размножению корневой порослью. Отдельно посаженные кусты образуют вокруг себя целые группы растений, а в последующем и заросли.
Значительный интерес для школьного сада представляют формы тёрна, имеющие пурпуровые, пёстрые и другой нарядной окраски листья. Они могут использоваться и как декоративные растения.
Благодаря низкорослости и природной карликовости тёрн следует использовать в школьном саду как подвой для выращивания карликовых деревьев сливы и персика.
Алыча. Алыча представляет собой крупный кустарник или дерево. Встречаются деревья с различными кронами — от широких, раскидистых до вытянутых. Сучья имеют многочисленные разветвления.
Кора гладкая, светлая, напоминающая кору вишни. Отличается от вишни сероватым оттенком. Цветки напоминают цветки вишни — белые, небольшие. Плоды небольшие, 1,5—2 см в диаметре, в подавляющем большинстве случаев шаровидные, но встречаются и округлые. Своей красивой и разнообразной окраской
44
плодов алыча в школьном саду привлекает большое внимание учащихся. Кожица у плодов гладкая, не опушённая, различной плотности. Листья яйцевидно-эллиптические, побеги не опушённые.
Алыча обладает большим иммунитетом и представляет значительный интерес для выведения в школьном саду новых сортов слив, устойчивых к болезням.
Её можно с успехом использовать и для получения межвидовых и межродовых гибридов, для скрещивания с абрикосом, вишней.
Она может быть использована как подвой для выращивания не только различных культурных сортов слив, но также персика и абрикоса.
При прививке на алыче можно наблюдать различную степень биологической совместимости подвоя и привоя. Выражается это в том, что одни сорта приживаются на алыче хорошо, другие неудовлетворительно.
Американская слива. Представляет собой дерево крупных размеров, с хорошо развитой, слегка свешивающейся кроной. Листья удлинённые, овально-яйцевидной формы. Древесина прочная, кора устойчивая к заболеваниям. По сравнению с другими видами сливы обладает повышенной зимостойкостью и используется в качестве подвоя для прививки различных культурных сортов. Может быть использована в школьном саду в селекционной работе при выведении морозостойких сортов.
Листья имеют сильную опушённость. Цветение наступает позднее чем у других видов слив, вследствие чего деревья редко страдают от весенних заморозков. Почки обладают высокой устойчивостью к морозам, что в сочетании с поздним цветением и нетребовательностью к почвенным условиям обеспечивает регулярные и высокие урожаи.
Кожица плодов плотная, грубая, что даёт возможность перевозить плоды на далёкие расстояния. Мякоть плодов хотя и сочная, но имеет большое количество грубых волокон, не отделяющихся полностью от косточки, что обесценивает плоды. Вкус их посредственный, без достаточной кислотности, пресный.
Канадская слива. Представляет интерес для разведения в школьных садах Сибири и других районов с холодным климатом. Отличается высокой морозостойкостью по сравнению с другими видами и превосходит в этом отношении американскую сливу.
Плоды, так же как и у американской сливы, отличаются плотной и грубой кожицей, мякоть не отстаёт от косточки. Вкус плодов сладкий, пресный.
Произрастает канадская слива в виде кустарника до 3—4 м высотой. На родине встречаются деревья до 10 м. Листья имеют резко выраженную зазубренность, на побегах располагаются большие крепкие шипы.
45
Китайская, или японская, слива. В школьном саду представляет интерес как исходная форма в селекционной работе по выведению морозостойких и урожайных сортов.
Морозостойкость японской сливы выше, чем канадской. Разновидности её встречаются на Дальнем Востоке под названием уссурийских, слив. Они выдерживают температуру до —45° С и дают хорошие урожаи. На Дальнем Востоке пользуются широкой известностью такие сорта, как Маньчжурская красавица, Чернослив маньчжурский и другие.
Плоды сочные, сладкие, по вкусовым качествам выше плодов канадской сливы, но значительно уступают мичуринским и европейским сортам. Косточка плохо отделяется от мякоти, как и у американских слив, что является недостатком.
Персик
Персик относится к семейству розоцветных, роду Primus, подроду миндальных. Все культурные сорта персика произошли от одного вида — Prunus persica sied et Zuss.
Для школьных садов, расположенных в Дагестане, Крыму, Краснодарском крае и других южных районах, персик представляет большой интерес.
Он обладает рядом ценнейших свойств, доступных для наблюдений, и даёт обширный материал по биологии быстро растущего плодового растения.
Персик вступает в период промышленного плодоношения раньше других косточковых пород (на 3—4-й год). К 5—6 годам начинается массовое плодоношение. Период полноценных урожаев длится до 12—15 лет. К 16—20 годам плодоношение затухает, деревья, теряют свою хозяйственную ценность.
Уже в питомнике однолетнее растение культурного привитого персика резко отличается не только от сравнительно слабо растущей однолетки яблони, но даже и от однолетки абрикоса. Персик является самым развитым и сильным однолетним и двулетним растением в питомнике. К концу второго года персик в питомнике успевает сформировать не только крону, но и боковые разветвления на основных побегах кроны, т. е. побеги второго порядка.
Нередко на побегах второго порядка появляются во второй же год побеги третьего порядка.
Скороплодность персика используется при создании смешанных посадок.
В этих случаях персик используют как уплотнитель основной посадки. В школьных садах южных районов можно поступить следующим образом. Посадить яблоню или грушу, привитую на сильнорослом подвое, в качестве основной посадки, на расстоянии 8—10 м в ряду и 6 м между рядами. В ряду между каждыми
46
двумя деревьями яблони или груши можно посадить персиковое дерево в качестве уплотнителя. К 15—18 годам персик закончит массовое плодоношение и приблизится к старости, а яблони (или груши) вступят в период полного плодоношения. Персики к 20 годам нужно будет удалить, а плодоносящие яблони будут успешно продолжать свой цикл полных урожаев до 50—60 лет.
Дерево персика небольшое, с рыхлой раскидистой кроной. Листья удлинённые, ланцетовидные, своеобразно морщинистые^ располагаются на коротких эластичных черешках, занимают резко свисающее положение.
По строению почек персик представляет собой оригинальное растение.
В различных частях кроны располагаются почки одиночные и групповые. На приводимом рисунке 13 показаны типы почек персика. На слабых побегах закладываются одиночные почки, а на сильных — групповые (двойные и тройные).
г	д
Рис. 13. Типы почек персика:
а — листовая почка; б — одиночная цветочная почка; в — двойная цветочная почка; г — тройная цветочная почка; д — две цветочные почки и между ними листовая.
Каждая плодовая почка заключает в себе только один цветок,, тогда как у других косточковых пород из одной почки развивается целое соцветие.
Плодоносит персик на приростах прошлого года, т. е. на побегах, которые прошли однолетний цикл развития.
У некоторых сортов плодоношение происходит также и на укороченных побегах, называемых майскими букетами. Они возникают на многолетней древесине и имеют непродолжительный срок жизни — не более 2—3 лет.
Побеги у персика отличаются между собой рядом признаков и в практике плодоводства классифицируются следующим образом (рис. 14):
а)	«Древесинные», или ростовые, побеги. На них размещаются только ростовые почки.
б)	«Нормальные» побеги, на которых располагаются и листовые, и цветочные почки вперемежку.
в)	«Ненормальные» побеги, на которых располагаются только* цветочные почки, а листовые почки сосредоточиваются в незначительном количестве на верхушке побега.
47
г)	«Преждевременные» побеги, которые возникают на однолетнем приросте в то же лето. Называются они «преждевременными» потому, что обычно однолетний побег даёт боковые приросты только на следующий год. В действительности же эти побеги у персика появляются не преждевременно. Появление их является выражением закономерного хода развития самого растения, скороспелого по своей природе.
Рис. 14. Типы побегов и веточек персика:
а — ненормальные побеги; б — нормальные побеги;
в — древесинные побеги; г — «майские букетыэ;
д — веточка с преждевременными побегами (/ и 2).
д)	«Майские букеты» — укороченные плодовые веточки с розеткой почек, среди которых верхняя является листовой, а нижележащие — цветочными.
е)	«Волчки», или жировые побеги, возникают у основания оголённых сучьев. Побеги сильные, быстро растущие, идут на «смену отмирающим частям дерева и несут на себе редко расставленные цветочные и листовые почки. На «волчках» в год их появления возникает нередко большое количество «преждевременных» побегов.
Плоды персика по преимуществу шаровидной формы с хорошо выраженным швом, густо опушённые. У одних сортов мякоть плотная, хрящеватая, у других — нежная, тающая, сочная. У одних сортов мякоть хорошо отделяется от косточки, у других — приросла к косточке. Вкус плодов в подавляющем большинстве случаев превосходный.
48
Абрикос
Абрикос, так же как и персик, относится к скороплодным породам. Вступает в плодоношение На 3—5-й год, но значительно более долговечен, чем персик. Абрикос живёт и плодоносит до 60—70 лет.
При регулярном уходе абрикос даёт высокие урожаи, доходящие до 500 кг с одного дерева.
Абрикос, в зависимости от района произрастания, представляет собой дерево до 8 м и больше высотой, с широко раскидистой кроной. Крона состоит из небольшого количества прочных сучьев (4—5) и немногочисленных скелетных ветвей, которые покрыты большим количеством полускелетных ветвей и мелкими обрастающими веточками. Сучья абрикоса неровные, извилистые, недолго сохраняют осевое направление и скоро переходят в боковые разветвления. Толщина сучьев у абрикоса большая, чем у персика.
Характерной особенностью абрикоса является его раннее цветение, вследствие чего он попадает под волну возвратных весенних холодов. Другой биологической особенностью абрикоса является периодичность роста. Выражается она в том, что с ранней весны начинается сильный рост вегетативных частей, который к середине лета останавливается. После непродолжительного перерыва рост возобновляется и продолжается до осени.. Нередко второй период роста затягивается, побеги не успевают пройти необходимый процесс закалки, не вызревают и подмерзают.
У абрикоса различают следующие типы почек:
тройные, у которых центральная является ростовой, а боковые — цветочными; двойные, у которых одна ростовая, а другая цветочная; одинарные ростовые, или цветочные.
На разных типах побегов и на различной по возрасту древесине располагаются различные виды почек.
Плодоносит абрикос на однолетних побегах (на приростах прошлого года), на укороченных букетных веточках, размещающихся на древесине старшего возраста.
Как слабые, так и слишком сильные однолетние приросты не обеспечивают регулярных урожаев. На слабых приростах размещаются, как правило, только цветочные почки. Они дают урожай, но не образуют побегов замещения. На сильных же приростах в верхних частях размещаются цветочные почки, которые дают урожай, а в нижней части — ростовые почки, из которых возникают побеги замещения. Избыточно сильные приросты имеют мало цветочных и много ростовых почек. Последние развивают большое количество листьев и новых побегов, которые загущают крону, затеняют укороченные плодовые веточки и ухудшают условия созревания плодов.
Специфической особенностью абрикоса является склонность к быстрому оголению скелетных и полускелетных ветвей и пере-
4 А. Г. Резниченко
49
мещению урожая от основания к периферии кроны. Объясняется это быстротой прохождения цикла индивидуального развития абрикоса и внутренними свойствами почки. Почки, не распустившиеся в течение вегетационного периода, на следующий год, как правило, уже не распускаются и переходят в спящее состояние. С возрастом оголение усиливается. Происходит это потому, что укороченные веточки (на которых располагается урожай) недолговечны.’ После 2—3 лет жизни они отмирают, а новые возникают в верхних частях ветки. Абрикос легко поддаётся омоложению.
Миндаль
Так же, как персик и абрикос, миндаль обладает способностью очень быстро развивать вегетативные части и образовывать в первый год жизни большое количество боковых разветвлений.
Дерево, миндаля небольшое — от 3 до 6 м высотой, с густой кроной в молодом возрасте и сильно изреживающейся кроной к 15—20 годам.
Вступает в плодоношение очень рано, на 2—3-й год, и рано заканчивает свой жизненный цикл (примерно к 35—40 годам). Так же, как и у персика, быстро оголяются основания сучьев, и крона редеет. Отличительной биологической особенностью миндаля по сравнению с другими косточковыми породами является его высокая теплотребовательность и наряду с этим высокая засухоустойчивость.
Деревья миндаля неприхотливы, они могут произрастать на тощих, сухих, каменистых почвах, где не могут расти другие плодовые деревья. В практике плодоводства широко используется неприхотливость миндаля, и он находит применение в качестве подвоя. На миндале прививают персик и абрикос в том случае, когда привитые растения предназначаются для посадки на неорошаемых участках и бедных почвах.
Листья миндаля напоминают листья персика — узкие, ланцетовидные, на коротких черешках, свисающие. У основания их хорошо видны желёзки.
Цветки очень красивые, розовые, сидячие, появляются они раньше, чем у других косточковых пород. Очень раннее цветение миндаля нередко приводит к повреждению цветков возвратными холодами и к потере урожая.
Плод миндаля представляет собой костянку, длинную, тонкую, сжатую с боков. У некоторых форм плоды достигают 6—7 см длины. Оболочка плода испещрена небольшими точечками или ямками, поверхность косточки гладкая.
3.	ЦИТРУСОВЫЕ ПОРОДЫ
К цитрусовым породам, широко распространённым в южных районах СССР, относятся мандарин, апельсин, лимон. Все они являются скороплодными и сравнительно недолговечными расте
50
ниями. Общим признаком для всех цитрусовых является высокая требовательность к теплу, к почвенной и воздушной влажности. Но среди указанных пород есть и различные по теплотребователь-ности.
Наиболее устойчивым к отрицательным температурам является мандарин. Он переносит непродолжительные морозы до —10°С, тогда как апельсин с трудом мирится с кратковременным понижением температуры до —8° С, а лимон плохо переносит непродолжительные морозы в —5° С.
Цитрусовые растения относятся к вечнозелёным. Они одеты в зелёный наряд в течение всего года. Но это не значит, что листья на них находятся «вечно». Продолжительность жизни листа у вечнозелёных цитрусовых растений колеблется, в зависимости от возраста растения, условий произрастания и ухода, от 2 до 4 лет. Умирающие и опадающие листья сменяются новыми.
Биологическим отличием цитрусовых растений от рассмотренных ранее плодовых пород является отсутствие у них явно выраженного периода покоя. Они имеют несколько периодов вегетации.
Различия в годовом жизненном цикле мандарина устанавливаются по типам и характеру возникновения веток. В кроне мандарина имеются:
1)	ветки, начавшие и закончившие свой рост в первый период вегетации;
2)	ветки, начавшие рост в первый период и возобновившие его во второй период;
3)	ветки, начавшие и закончившие свой рост во второй период,вегетации (летом);
4)	ветки, начавшие свой рост во второй период и возобновившие его в третий;
5)	ветки, начавшие и закончившие свой рост в третьем периоде вегетации.
Цветочные почки закладываются у мандарина в основном на однолетней древесине и побегах текущего года, а также на древесине трёхлетнего возраста.
Цветение мандарина в условиях Сочинского района происходит растянуто (с апреля по июнь) — в первый период вегетации. Рост плодов от образования завязи до созревания происходит с июня по сентябрь.
Мандарин начинает плодоносить очень рано — на 2—8-й год. К Ю—12 годам растения вступают в период полных урожаев, который длится до 30—35 лет. К 40—45 годам деревья отмирают.
Вопросы
1)	Какие плодовые породы относятся к группе косточковых?
2)	Что называется скороплодностью у косточковых пород?
3)	Каков характер пробуждения почек у косточковых пород?
4)	В чём заключается побеговосстановительная способность у косточковых пород?
4*
51
5)	В каких частях кроны размещается урожай у косточковых пород в молодом и старом возрасте?
6)	Чем отличаются кустовидные формы вишни от древовидных по характеру плодоношения и возобновления ростовых и плодовых органов?
7)	Какими ценными качествами обладает степная вишня и как использовал её И. В. Мичурин?
8)	На какие группы делятся культурные сорта вишни по окраске плодов и сока?
9)	Какими хозяйственно-ценными качествами обладает песчаная вишня?
10)	Какими4 качествами обладает войлочная вишня и как использовал её И. В. Мичурин?
11)	В каких целях может быть использована в школьном саду магалебская вишня?
12)	Какими характерными особенностями обладает крона черешни?
13)	Что представляют собой группы сортов черешни под названием «бигарро» и «гинь»?
14)	Чем отличается строение кроны сливы от черешни?
15)	Какими особенностями обладает корневая система сливы?
16)	Как использовал терносливу И. В. Мичурин в своей селекционной работе?
17)	Какими хозяйственно-ценными признаками обладает тёрн (или терновник) и каково его значение в школьном саду?
18)	Какими особенностями обладают плоды американской и канадской сливы?
19)	Какими качествами обладает алыча и в каких целях она может быть использована в школьном саду?
20)	На каком году персик вступает в период плодоношения? Когда наступают полные урожаи и в каком возрасте деревья теряют хозяйственную ценность?
21)	В каких случаях рекомендуется использовать персик как уплотнитель?
22)	Какие типы побегов имеет дерево персика?
23)	Какие сходства и различия наблюдаются между персиком и абрикосом в сроках вступления растений в период плодоношения и в долговечности деревьев?
24)	В чём выражается периодичность роста у абрикоса?
25)	Какие типы почек и приростов имеются у абрикоса?
26)	Какие сходные признаки имеют миндаль и абрикос?
27)	Как используется миндаль в практике плодоводства?
28)	Какие породы относятся к группе цитрусовых?
29)	Какие требования к теплу предъявляют цитрусовые породы?
30)	Чем отличаются цитрусовые от других пород по периоду покоя?
52
Задания
Организовать экскурсию в передовой колхоз или совхоз, в котором имеется плодовый сад. Встретиться с садоводами, бригадирами и передовиками садоводства и в беседах с ними выяснить ряд вопросов, относящихся к биологическим особенностям плодовых деревьев, произрастающих в конкретных условиях хозяйства:
1.	Выяснить, какие породы лучше переносят суровые условия зимы, какие хуже; в чём проявляется действие сильных морозов в жизни пострадавших растений; не наблюдаются ли трещины коры на деревьях, нет ли ран, ожогов, дупел, поломов ослабленных морозами ветвей.
2.	Какое влияние оказывает засуха на развитие плодовых деревьев.
3.	Какое влияние оказывает избыточная влажность в дождливые годы. Не наблюдается ли затяжного роста деревьев в осенний период и плохой перезимовки деревьев.
4.	Выяснить продолжительность жизни различных плодовых пород в зависимости от того, на каком подвое они привиты, на каком склоне расположены и какое место занимают среди других деревьев в саду.
5.	Установить, когда вступают в период плодоношения отдельные породы и сорта; в каком возрасте урожаи становятся наибольшими и с какого возраста они уменьшаются; с какого возраста начинается отмирание крупных скелетных сучьев и в каком возрасте наступает полное отмирание деревьев.
6.	Установить различия в урожайности и продолжительности жизни у деревьев, привитых на сильнорослых и карликовых подвоях.
7.	Выяснить, какие сорта рекомендуют производственники и опытники-мичуринцы для школьного сада; какие сорта лучше мирятся с неблагоприятными условиями жизни, какие хуже их переносят; какие сорта являются наиболее урожайными, какие менее урожайными.
8.	Определить, какие сорта сильнее повреждаются вредителями и болезнями и какие слабее; какие сорта проявляют устойчивость к заболеваниям и поражениям вредителями.
9.	Узнать, у каких пород и сортов повреждаются цветки весенними заморозками в большей степени, у каких — в меньшей.
10.	Установить, с какой интенсивностью происходит рост у отдельных пород в течение вегетационного периода; не наблюдается ли явлений вторичного роста, невызревания однолетних приростов и подмерзания их в суровые зимы.
11.	Выяснить, какие меры применяются в хозяйстве по борьбе с неблагоприятными условиями жизни плодовых деревьев и какие результаты они дают.
53
12.	Пользуясь пребыванием в колхозе или совхозе, собрать недостающий для кабинета биологии материал по биологии плодовых растений. Пополнить с этой целью коллекцию ростовых и плодовых органов яблони и груши. Расположить на фанерном листе или на листе картона побеги продолжения разной силы развития, боковые побеги, копьеца, плодовые прутики, плодушки и обрастающие веточки различного возраста.
13.	Пополнить коллекцию ростовых и плодовых органов косточковых пород. Расположить на фанерном щите или на листе картона букетные веточки вишни, развившиеся на древесине различного возраста, букетные веточки сливы (шпорцы) — на древесине различного возраста, побеги продолжения, боковые побеги.
ГЛАВА III
ПЛОДОВЫЙ питомник
1.	ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ СЕМЯН ПЛОДОВЫХ ПОРОД
Большинство семян однолетних культурных растений проявляет способность к прорастанию вскоре после отделения их от материнского растения. Семена некоторых древесных растений (не плодовых) также обнаруживают свойство быстрого прорастания при посеве их в год сбора.
Чем раньше после сбора высеваются семена некоторых древесных и кустарниковых растений, тем выше их всхожесть.
Совершенно иными свойствами обладают семена культурных и дикорастущих плодовых растений. Если вслед за отделением от плодов посеять семена яблони, груши, вишни, сливы, черешни, даже при самых благоприятных условиях для прорастания они не взойдут.
После отделения семян от мякоти плодов в них продолжается жизнь, но темпы её замедляются. Эти сложные биологические процессы развития называются в практике плодоводства послеуборочным дозреванием семян.
У разных плодовых пород продолжительность периода послеуборочного дозревания различна.
Продолжительность периода послеуборочного дозревания у семян главнейших плодовых пород (в днях)
I.	Я б л о н я
1)	Дикая лесная яблоня	90—105
2)	Анис ............. 60—90
3)	Антоновка . • .	.	.	75—90
4)	Китайская яблоня	.	.	60
5)	Сибирская яблоня	.	.	20—30
II.	Груша
1)	Обыкновенная	....	90
2)	Японская....... 100
3)	Уссурийская	....	60
4)	Сеянец Кифера ...	45
III.	Персик	60—100
IV.	Абрикос
1) Краснощёкий ....	100—120
2) Сибирский.........	50—60
V. Слива
1) Тёрн............. 120—150
2) Алыча............ 120—150
VI. Вишня
1)	Обыкновенная ....	150—180
2)	Любская.......... 180—200
3)	Степная.......... 120—150
4)	Монморанси....... 120—150
5)	Войлочная........ 75
6)	Антипка.......... 130—150
VII. Черешня
1) Дикая черешня . . .	100
2) Черешня Ричмонда . .	90
55
Длительность периода дозревания семян зависит от условий произрастания, продолжительности дня и ночи, широты и долготы местности, возраста растения, местоположения плода в кроне дерева, плотности оболочек, в которых заключены семена, и ряда индивидуальных особенностей растения.
Особенно большое значение имеют внешние условия, в которых протекает дозревание семян: температура, влажность, доступ воздуха к семенам и т. п. В семенах, выделенных из плодов растений северного происхождения, процесс послеуборочного дозревания происходит быстрее, чем в семенах, взятых из плодов растений южного происхождения (где вегетационный период длиннее, чем на севере). Период послеуборочного дозревания семян является своеобразным приспособлением плодовых пород к окружающим условиям внешней среды. Если бы семена, посеянные осенью, взошли, то всходы в скором времени оказались бы под влиянием наступающих холодов и погибли. Способность семян плодовых пород к послеуборочному дозреванию может быть использована при работе в школьном плодовом питомнике.
2.	ЗАГОТОВКА СЕМЯН
Для получения доброкачественных семян необходимо заготавливать хорошо вызревшие плоды, получавшие в течение вегетационного периода достаточное количество света, тепла, воздуха, не подвергавшиеся заболеваниям и повреждениям вредителями.
Несвоевременно снятые плоды могут дать семена с пониженным процентом всхожести и нездоровое потомство. Это легко можно проверить в условиях школьного сада.
Приводим результаты опытов, проведённых в Тимирязевской сельскохозяйственной академии, по влиянию сроков съёма плодов на всхожесть семян.
Влияние сроков съёма плодов на всхожесть семян
№ п/п	Сроки съёма плодов	о/о всхожести семян	
		дикая яблоня	дикая груша
1	17 августа 		15,0	0,0
2	27 августа 		68,0	22,0
3	5 сентября 		72,0	72,0
Своевременный сбор плодов имеет большое значение не только Для ценности семян яблони, но также и для семян косточковых пород, в частности вишни.
Плоды вишни имеют растянутый срок созревания. Если собрать в один и тот же день партию плодов вишни, то в ней окажутся плоды вполне зрелые и полузрелые и незрелые, имеющие желтоватую окраску. В академии был произведён сбор вишни сорта
56
Лотовая в один день. Снятые плоды были рассортированы по степени зрелости, семена были извлечены, застратифицированы и весной посеяны.
Результаты всхожести семян в зависимости от степени зрелости плодов оказались следующие:
I фракция (вполне зрелые плоды) дала всхожесть семян 85% II фракция — 42% III фракция — 39%	IV	фракция — 26% V	фракция — 19% VI	фракция — 3% VII	фракция — 2,5%
В VI и VII фракциях были самые незрелые плоды. Это и сказалось на всхожести семян.
Из приведённых данных видно, что чем выше степень зрелости плодов, тем большей оказывается и всхожесть семян.
Положение плода в кроне дерева отражается в сильной степени, на его биологических и товарных качествах и на семенном потомстве.
Как показали опыты, плоды, размещаясь у основания плодового дерева, в тени листового полога, в средней части кроны и на вершине, получают далеко не одинаковое питание и дают неодинаковое количество всходов из своих семян.
Влияние местоположения плода в кроне дерева на всхожесть семян и выпад сеянцев при пикировке
Местоположение плодов	Дикая яблоня		Дикая груша	
	% всхожести семян	7о выпада при пикировке	% всхожести семян	•/о выпада при пикировке
Глубинные части кроны Периферийные части кроны		30,0 80,0	76,9 12,2	60,0 84,0	56,5 30,5
Как видно из приведённых данных, семена из плодов, размещавшихся в периферийных частях кроны, дали больший процент жизнеспособных сеянцев, чем семена из плодов, размещавшихся в загущённых частях кроны.
Следовательно, недостаток света, плохая проветриваемость, повышенный режим влажности в загущённых частях кроны, скученность плодов и ветвей оказывают большое влияние не только на всхожесть, но и на жизнеспособность всходов, перенёсших пикировку.
Для посева необходимо отбирать крупные семена. Они имеют больший запас питательных веществ, более устойчивы к неблагоприятным условиям жизни и дают здоровое потомство.
57
На плодовой станции Тимирязевской сельскохозяйственной академии были проведены опыты по значению отбора семян при воспитании сеянцев. В результате опытов были установлены большие преимущества крупных семян.
Выход сеянцев и подвоев яблони из семян различной величины (сорт Анис)
Величина семян	Абсолютный вес 100Э шт. семян (в г)	Получено подвоев при осенней выкопке	
		в % * числу высеянных семян	в о/о к числу распикированных сеянцев
Крупные ....	32,9	32,3	71,0
Средние ....	28,9	38.9	66,0
Мелкие . . • . .	26,9	8,2	40,2
Как видно из таблицы, разница в весе 1000 штук семян была на первый взгляд незначительной. Однако количество распикированных сеянцев было резко различным. Крупные семена дали 71% сеянцев, а мелкие только 40,2%. Опытами установлено, что сеянцы, появившиеся из мелких семян, сильнее подвергались действию неблагоприятных условий жизни.
Плоды, предназначенные для извлечения из них семян, в условиях промышленного производства дробятся и опускаются в воду с целью отделения семян от мякоти. Длительное пребывание семян в воде крайне отрицательно сказывается на их жизнеспособности. Находясь в воде, они не получают необходимого доступа воздуха. Особенно вредно выдерживать долго семена в тёплой воде, содержащей незначительное количество кислорода.
Если для удобства размягчения плодов с целью освобождения семян от мякоти запарить плоды, то семена под воздействием высокой температуры погибнут. Если продержать плоды в горячей воде даже непродолжительное время, то семена частично потеряют всхожесть и свою хозяйственную ценность.
Способ «горячей обработки» плодов недопустим в современной практике заготовки семян.
За время пребывания в воде влажность семян доходит до 40—50%, а нормальная влажность должна быть в 15—16%. До этой влажности семена доводятся при помощи сушки.
В Научно-исследовательском институте плодоводства имени И. В. Мичурина были проведены опыты по применению различных температур при сушке семян: 35, 40, 50, 60° и др. Наиболее ценные результаты дала сушка семян прй температуре в 35—40°. Сушка семян при температуре в 50° сильно снижала их всхожесть. При применении температуры в 60° семена полностью теряли всхожесть. При сушке семян температурой в 30° процесс сушки замедлялся. Это влекло за собой образование
58
на поверхности семян плесневых грибков и понижало всхожесть семян.
Большое влияние на качество семян и всходов оказывает качество плодов. Неудовлетворительные всходы получаются из семян, добытых из опавших, а также мелких, недоразвитых плодов. Из семян крупных, своевременно снятых плодов получаются хорошие сеянцы и подвои.
3.	СТРАТИФИКАЦИЯ СЕМЯН
В практике садоводства семена плодовых пород для прохождения периода послеуборочного дозревания и достижения необходимой всхожести перемешиваются с песком. Этот приём получил название стратификации1.
При помощи стратификации создаются необходимые условия для подготовки семян к прорастанию.
Для стратификации семян выделяется непромерзающее помещение, в котором могла бы сохраняться температура в пределах + 34-6°. Необходимо заготовить небольшие деревянные ящики, в которых могли бы храниться стратифицированные семена в течение осенне-зимнего периода, речной песок и торф. Мелкозернистый речной песок берётся из расчёта 3—4 части песка на одну часть семян. Если нет речного песка, то можно использовать хорошо промытый песок, который должен быть тщательно очищен от посторонних органических примесей. Если этого не будет сделано, то в процессе хранения семена могут покрыться плесенью, произойдёт загнивание оболочек семян и зародышей. Недопустимо брать для стратификации чернозёмную почву, глину и другие смеси. Они непригодны потому, что впитывая большое количество влаги и удерживая её, мешают нормальному доступу воздуха к стратифицируемым семенам.
Наиболее благоприятные условия для послеуборочного дозревания семян создаются при стратификации их в песке и торфе. Торф благотворно действует на семена, он способствует повышению всхожести семян и ускорению послеуборочного дозревания. Он легче песка по весу, работать с ним удобней. Кроме того, торф обладает хорошей воздухопроницаемостью и одновременно хорошо удерживает влагу.
Техника стратификации заключается в следующем. Семена тщательно перемешивают с песком или торфом, затем насыпают в ящики и поливают. Ящики ставят в помещение с температурой, благоприятствующей процессу послеуборочного дозревания. Для каждой породы имеется свой оптимум температурных условий. Для подавляющего большинства плодовых пород он близок к + 5° С. Процессы послеуборочного дозревания протекают нормально при температуре в пределах от 0 до + 10°.
1 От латинских слов stratum — настил и facere — делать.
59
Допустимые пределы колебания температуры в процессе послеуборочного дозревания семян
№ п/п	Наименование пород	Допустимые пределы колебания температуры (в градусах)
1	Яблоня 		Н-5, + 8
2	Груша дикая лесная (европейская)		+5, 4-10
3	Груша уссурийская		4-5, 4-Ю
4	Вишня		0, 4-10
5	Черешня		0, 4-Ю
6	Персик		0, 4-Ю
7	Слива 		0, 4-10
Как видно из таблицы, для косточковых пород допускаются большие пределы колебаний температуры, чем для семечковых пород.
Уход за семенами, проходящими послеуборочное дозревание, заключается в регулярных поливах и перемешивании семян. Для этого необходимо периодически высыпать из ящика на просторную площадку смесь песка и семян и поливать её, тщательно при этом перемешивая. Хорошо увлажнённые и тщательно перемешанные семена засыпаются обратно в ящик. В процессе хранения необходимо следить за тем, чтобы не произошло пересыхания семян. Если не вполне удачно был выбран срок для стратификации, или другие причины побудили семена к прорастанию-до наступления сроков посева в грунт, то необходимо принять срочные меры к прекращению роста семян. С этой целью ящик с наклюнувшимися семенами необходимо поставить на лёд или снег в этом же помещении. Семена должны располагаться в ящике тонким слоем, чтобы охлаждение со стороны льда дало положительные результаты.
Охлаждение достигает цели только в том случае, если семена проросли немного и до посева их осталось*мало времени. Если же семена проросли сильно и успели дать небольшие ростки, то от продолжительного их пребывания на охлаждающем слое снега или льда может произойти загнивание и гибель ростков.
Стратификацию семян яблони и груши необходимо производить в условиях средней полосы Европейской части Советского Союза не позднее января, а семян косточковых пород — вслед за сбором плодов и выделением из них семян. Если на семена, почти закончившие период послеуборочного дозревания и готовые к посеву, повлиять высокой температурой (+ 20° С) в течение 25—30 дней, то подготовившиеся к всходу семена не взойдут. Будучи посеянными, они так и останутся лежать в земле в состоянии покоя. Для того, чтобы эти семена взошли, необходимо весь процесс стратификации повторить сначала и дать семенам возможность пройти период послеуборочного дозревания в нормальной обстановке.
60
В условиях леса семена дикой яблони или груши покрываются опавшими листьями, хвойными иглами, остатками старой отмершей коры; они стратифицируются, т. е. проходят в естественной обстановке процесс дозревания, получая в осенне-зимний период необходимую температуру и другие условия. В том случае, если ранней весной семена встречают благоприятные условия, они прорастают, если же происходит резкое повышение температуры и наступает засуха, семена не прорастают до будущего года и всходят только следующей весной.
Мы можем изменением температурного режима сознательно регулировать всхожесть семян, продолжать их «покой» или вызывать их прорастание.
Плоды, выросшие в северных или высокогорных районах, где лето очень короткое и сумма температур резко отличается от южных районов, дают невызревшие семена с плохой всхожестью. Семена растений южного происхождения обладают большим процентом всхожести.
Семена растений северного происхождения хотя и дают меньший процент всходов, чем семена растений южного происхождения, но зато сеянцы «северян» более выносливы к неблагоприятным условиям жизни, чем сеянцы «южан».
Особенности стратификации семян косточковых пород
По своим биологическим особенностям семена косточковых пород значительно отличаются от семян яблони и груши. Всхожесть семян у косточковых пород ниже, чем у яблони или груши. Продолжительность периода стратификации семян косточковых пород больше, чем у семечковых.
Есть предположение, что у косточковых пород в связи с ранним созреванием плодов происходит ненормальное развитие зародыша. Он не успевает сформироваться к тому времени, когда околоплодник уже созрел. Со снятым зрелым плодом естественно отделяется и «незрелый» зародыш. В снятых плодах встречаются семена как с нормально развитыми зародышами, так и с абортивными1. Поэтому по всхожести семена косточковых пород отличаются пестротой. Косточковые породы ранних сортов имеют больший процент абортивных семян, чем поздние сорта. Поэтому в производственной практике стремятся заготовить для выращивания подвоев семена плодов поздних сортов.
Ненормальности в развитии зародыша у ранних сортов косточковых пород не являются чем-то постоянным. В разные годы семена одного и того же сорта, полученные с одного и того же дерева, дают различный процент всхожести, несмотря на то, что плоды снимаются ежегодно в одни и те же сроки. Объясняется
1 Недоразвитыми и не способными к прорастанию.
61
это тем, что каждый год условия жизни для развития зародышей складываются по-разному. Различные сочетания света, тепла, влаги в данном году не повторяются в точной копии в следующем году. Каждый год создаются новые особенности питания зародыша.
Семена косточковых пород не дают высокого процента всхожести даже при соблюдении всех правил заготовки и стратификации семян.
Происходит это потому, что не все жизнеспособные стратифицированные семена дают всходы в год их посева; некоторые из них могут взойти только на второй год.
Большое значение при этом имеют покровы семени. Они своим разнообразием толщины, плотности кожуры, близости расположения внутренних стенок к семени и т. д. создают целую гамму особенностей прорастания зародышей.
В Научно-исследовательском институте плодоводства имени И. В. Мичурина проводилось глубокое изучение различных способов подготовки семян косточковых пород к посеву. Ниже приводим результаты опытов по выяснению влияния покровов семени на прорастание семян сливы, терносливы, тёрна.
Влияние покровов семени на прорастание семян сливы, терносливы, тёрна в %
Виды и сорта семян	Жизнеспособность семян	Семена в косточках		Семена без косточек		Семена, освобождённые от покровов	
		взошло	не взошло	взошло	не взошло	взошло	не взошло
1	2	3	4	5	6	7	8
Слива Скороспелка розо- вая № 23		91,1	50,7	44,0			91,9	4,0
Слива Скороспелка розовая № 24 		89.0	44,0	33,0	48,0	16,0	86,0	3,0
Тернослива 		95,0	59.5	34,0	57.7	25,0	93,5	1,5
Тёрн Воронежской обл.	99,0	43,5	55,0	57,0	32,5	94,5	3,0
Тёрн Саратовской обл.	99,5	6,5	92,5	7,5	61,0	94,5	2,5
Приведённые данные говорят о том, что жизнеспособность не совпадает со всхожестью семян у косточковых пород. Взошло в зависимости от породы от 6,5 до 59,5%, а жизнеспособность составляла от 89 до 99%. Значит .ли, что невзошедшие в год посева семена вообще не взойдут. Этого сказать нельзя. Часть из невзошедших семян может при благоприятных условиях взойти на второй год.
Неодновременное появление всходов создаёт большие неудобства и затруднения в производстве.
В практике плодоводства приходится пользоваться всходами, появившимися в первый год посева.
62
Показательны опыты по удалению плотной оболочки у семян косточковых пород и опыты по удалению плотной и тонкой оболочки (т. е. всех покровов семени). В графе 5 и 6 представлены результаты опытов по проращиванию семян без оболочек. Из данных видно, что удаление «косточки», т. е. плотного покрова семени, ожидаемого результата не дало. Если у сливы Скороспелка розовая № 24 семена в косточках взошли на 44%, то без косточки они взошли на 48%. У терносливы семена в косточках взошли на 59,5%, семена без косточки на 57,7%, у тёрна Воронежского семена в косточках взошли на 43,5%, без косточки на 57% и т. д.
Совершенно иную картину представляет всхожесть семян, у которых удалялись все покровы, включая тонкую кожицу. В графе 7 и 8 приведены результаты этих опытов. Из данных видно, что семена сливы Скороспелка розовая № 23, у которых жизнеспособность равнялась 91,1%, при освобождении от всех покровов взошли полностью. У всех остальных видов слив всхожесть семян, освобождённых от всех покровов, оказалась также высокой (она почти равна жизнеспособности).
Таким образом, выяснилось, что удаление всех покровов у семян косточковых способствует резкому повышению их всхожести. В большинстве случаев всхожесть семян составляла почти 100% их жизнеспособности. Казалось бы, что задача решена и можно приступать к практическому осуществлению этого приёма подготовки семян к посеву.
Опытами установлено, однако, что всходы, появившиеся из семян, у которых были удалены все покровы, развиваются ненормально. Они имеют карликовый рост и не обеспечивают возможности получения хозяйственно-ценных подвоев. Разгадку этого явления надо искать в характере развития семян.
Семена, освобождённые от семенных покровов, в приведённом выше опыте не подвергались стратификации, так как подвергать стратификации семена, освобождённые от покровов, нельзя. Поэтому они не прошли процесса послеуборочного дозревания.
Семена, лишённые покровов и посеянные в весенний период, не прошли стадии яровизации. Они попали в условия, противоречащие природе их развития, и поэтому не дали производственного эффекта.
Можно ли повлиять на ненормально развивающиеся сеянцы так, чтобы их развитие пошло по иному пути?
В опытах Научно-исследовательского института плодоводства имени И. В. Мичурина ненормально развившиеся сеянцы косточковых пород были подвергнуты действию сравнительно низкой температуры. Как только сеянцы получали в течение 45 дней температуру в пределах 6—7 градусов тепла, они становились на путь нормального развития. Без воздействия низкой температуры не произошло бы перелома в жизни сеянцев.
63
Эти опыты и наблюдения имеют большое значение. Ими установлено, что семена косточковых плодовых пород можно заставить дать всходы без прохождения периода послеуборочного дозревания, при условии удаления всех покровов семени, но всходы, появившиеся из нестратифицированных семян, развиваются ненормально, и не имеют хозяйственной ценности.
4.	ЖИЗНЕСПОСОБНОСТЬ И ВСХОЖЕСТЬ СЕМЯН
У семян яблони, груши, вишни, персика и других пород необходимо различать жизнеспособность и всхожесть.
Под жизнеспособностью семян понимается наличие здорового зародыша у семени и отсутствие повреждений других его частей.
Под всхожестью понимается способность* семян прорастать и развиваться при благоприятных условиях жизни.
В практике плодоводства, допускается следующая минимальная всхожесть семян основных плодовых пород (в процентах).
Требования, предъявляемые к всхожести семян плодовых пород
Наименование породы	Класс		Наименование породы	Класс	
	I	II		I	11
Яблоня лесная, сибир-			Черешня дикая . .	80	65
ская, сливолистная . Яблоня Анис, Антонов-	90	75	Слива домашняя . .	85	70
			Слива уссурийская .	85	65
ка 		92	80	Алыча 		95	80
Груша лесная ....	90	70	Тёрн		85	70
Айва		90	70	Абрикос обыкновен-		
Вишня кислая ....	85	70	ный 		90	70
Антипка 		90	75	Персик и миндаль .	90	75
Существенным отличием семян плодовых пород от семян других сельскохозяйственных растений является несовпадение жизнеспособности и всхожести. Семена вишни, например, могут оказаться жизнеспособными на 90—95%, а всхожесть их в год посева может быть равной всего 45—50%. Происходит это потому, что не все жизнеспособные семена, попав в почву, находят для себя подходящие условия для прорастания. Казалось бы, что условия для прорастания создаются одинаковыми. Посев семян произведён в один и тот же срок, почва подготовлена одними и теми же приёмами и орудиями, влажность почвы одинакова, и всё же прорастают не все жизнеспособные семена.
Происходит это потому, что в семенах скрыты их индивидуальные особенности, которые связаны с неодинаковыми условиями их развития в кроне плодового дерева.
Одни плоды находились в загущённой части кроны, другие вызревали в хорошо освещённых местах. Некоторые плоды преждевременно опали, другие оставались на дереве до полного их
64
созревания. У одних плодов семена были быстро отделены от мякоти, у других — со значительной задержкой и т. д.
Плоды могли храниться до отделения из них семян в различных условиях температуры, освещённости, влажности, в различной таре.
Поэтому, попадая в одинаково подготовленную почву, жизнеспособные семена ведут себя по-разному.
Необходимо уметь определять жизнеспособность и всхожесть семян плодовых пород. Жизнеспособность определяется методом окрашивания, разработанным Научно-исследовательским институтом плодоводства имени И. В. Мичурина, всхожесть — методом пробного проращивания.
Признаки здоровых жизнеспособных семян: кожица у семян имеет блестящий, а не тусклый вид; по внешнему виду они наполненные, не сморщенные, не щуплые; семядоли у семян упругие, белые, плотные; зародышевый корешок здоровый. При ударе молотком семена расплющиваются, оставляя после себя маслянистый след.
Признаки непригодности семян для посева-, при ударе молотком семена не расплющиваются, а рассыпаются на мелкие кусочки, семядоли стекловидные, пожелтевшие; оболочка семян сморщенная, с наличием трещин, цвет тусклый; запах гнилостный, отдаёт плесенью, на вкус ощущается горечь.
Определение жизнеспособности семян методом окрашивания. Этот метод предложен проф. Нелюбовым и усовершенствован Научно-исследовательским институтом плодоводства имени И. В. Мичурина. Основан он на принципе окрашивания неживых семян в голубой цвет раствором индиго-кармина. Для определения жизнеспособности необходимо отобрать три пробы семян дикой яблони, дикой груши или культурных сортов по 50—100 штук. Семена намочить и продержать их в воде в течение 24 часов. После этого осторожно снять верхнюю, плотную оболочку семени, а вслед за ней и нижнюю, тонкую. Начинать снимать оболочки надо не с острого, а с тупого конца семени, при помощи препаровальной иглы. Нельзя допускать разрыва семядолей.
Подготовленные семена надо разложить в фарфоровые чашки или неглубокие блюдца и залить раствором индиго-кармина. Полностью растворимый индиго-кармин необходимо взять в концентрации 1 <: 500, а неполностью растворимый — в концентрации 1 : 1000. Этим раствором залить семена и продержать их в нём в течение трёх часов. Затем раствор вылить и семена хорошо промыть чистой водой. Вслед за этим тщательно просмотреть все семена. Мёртвые семена окажутся окрашенными в голубой цвет, живые останутся неокрашенными. Некоторые семена окрасятся не полностью, а частично. Это также будет указывать на непригодность семян к посеву.
5 А. Г. Резниченко
65
Затем необходимо подсчитать количество окрашенных и неокрашенных семян в каждой пробе, установить процент непригодных к посеву семян в каждой пробе и в среднем по трём пробам. Семена частично окрашенные нельзя считать полностью мёртвыми. Некоторые из них могут взойти, но всходы окажутся болезненными, слабыми, не дадут сильных сеянцев. Они ещё раз подтвердят правильность народной пословицы: «От худого семени не жди доброго племени». При подсчёте устанавливается отдельно количество полностью окрашенных семян, т. е. мёртвых, и частично окрашенных, т. е. повреждённых, но также непригодных для посева.
Определение жизнеспособности семян косточковых пород сводится к следующему. Отбирают три пробы семян вишни по 25—50 штук в каждой. Осторожно раскалывают молотком каждую косточку вдоль шва, чтобы не повредить семядолей, извлекают неповреждённые зародыши и намачивают в воде. После 24 часов снимают тонкую оболочку и испытывают индиго- кармином, как и в первом случае.
5.	ПОСЕВ СЕМЯН
Посев семян плодовых пород можно производить осенью и весной, в зависимости от климатических условий района и породных свойств семян. Как при осеннем, так и при весеннем посеве есть положительные и отрицательные стороны.
В подавляющем большинстве случаев посев семян производится весной. Семена, посеянные осенью, попадая в сырую и холодную почву, нередко выпревают, а в суровые бесснежные зимы вымерзают. При посеве в весенний период такая опасность не возникает. Кроме того, весной высеваются стратифицированные семена, прошедшие в нормальных условиях период послеуборочного дозревания и проверенные на всхожесть.
К недостаткам весеннего сева относится весьма ограниченный срок его проведения и угроза быстрого наступления засухи. В последнем случае приходится прибегать к дополнительному орошению, мульчированию и другим приёмам.
Посеянные осенью семена лучше обеспечиваются влагой. Всходы осеннего посева более устойчивы к засухе в весенний период, чем всходы весеннего посева. Объясняется это тем, что всходы осеннего посева появляются раньше и успевают окрепнуть до наступления жарких весенних дней.
Преимущества осеннего посева можно использовать не во всех районах. Осенний посев не рекомендуется проводить в северных районах, где стоит длительная, холодная, избыточно влажная осень и суровая зима. Большие потери могут произойти при осеннем посеве в те годы, когда наступают морозы без достаточного снежного покрова. Неблагоприятные результаты получаются также при посеве семян осенью в тяжёлую заплывающую, 66
глинистую почву, куда плохо проникает воздух, необходимый для дыхания семян. На поверхности почвы образуется корка. Семена, прорастая, с трудом пробивают её, а те из них, которые не в состоянии этого сделать, гибнут. Поэтому, как правило, посев семян в большинстве районов производится весной.
На юге допустимо проводить осенью посев семян косточковых пород — абрикоса, алычи, сливы, вишни Антипки, в рыхлую структурную почву. В этом случае производится стратификация косточек вслед за сбором, а посев в грунт — не позднее чем за полторы-две декады до промерзания почвы. Весенний посев производится в максимально сжатые сроки в 3—5 дней со времени доступности почвы к обработке. При запаздывании с посевом почва быстро просыхает, семена попадают в неблагоприятные условия жизни, медленно и недружно прорастают.
В условиях школьного сада посев семян в опытных целях производится ручным способом. Высевать их можно на открытые гряды, в парники или в ящики.
На участках, обладающих избыточной влажностью, устраиваются возвышенные гряды сантиметров на 20—25 выше уровня земли. Там, где опасности вымокания нет, гряды устраиваются на одном уровне с землёй или даже немного ниже.
Посев семян в ящики, парники и рассадники производится по преимуществу в районах с коротким вегетационным периодом, там, где нужно дать возможность всходам перенести ранневесенний неблагоприятный отрезок времени в относительно защищённых условиях.
Гряду необходимо подготовить тщательным образом. При плохой разделке гряд, при наличии комьев всходы будут появляться неравномерно, а корни проростков, попадая в неразбитые комки почвы, окажутся искривлёнными.
При посеве семян яблони или груши расстояние между рядами должно быть 20—25 см. Расстояние в рядах зависит от того, какая будет применена дальнейшая техника выращивания сеянцев: без пикировки или с пикировкой. Если всходы останутся на месте (не будут пикироваться), то расстояние при посеве семян яблони, груши, вишни Антипки необходимо дать в 1—1,5 см. Если же будет производиться пикировка, то посев надо произвести гуще, почти вплотную.
Семена косточковых пород, имеющих крупную косточку (абрикосы, персики, сливы), необходимо укладывать в бороздку, не оставляя между ними свободных промежутков.
Если посев семян яблони и груши производится в хорошо разделанную почву среднего и лёгкого механического состава, то глубина посева устанавливается в 3—4 см. На тяжёлых глинистых почвах семена яблони и груши необходимо высевать на глубину 2—3 см. Посев семян косточковых пород (абрикоса, персика, сливы, вишни, черешни, терносливы и др.) производится
5*
67
на лёгких почвах на глубину 5—6 см, на тяжёлых почвах на глубину 4—5 см.
Необходимо до посева обильно полить почву из лейки, не размывая посевных бороздок. Вслед за этим на дно бороздок насыпается мелко измельчённый торф или перегной, и гряда снова поливается. В подготовленные таким образом бороздки производится ручной посев. Заделывать семена после посева нужно граблями, перевёрнутыми зубьями вверх. При наличии комочков на поверхности гряды появляющиеся всходы будут встречать сопротивление в росте, что повлечёт за собой ненормальное развитие молодых стебельков и ухудшение качества подвойного материала.
6.	УХОД ЗА ВСХОДАМИ
Уход за всходами должен начинаться вслед за посевом семян. Как только на поверхности гряды появится корка, необходимо разрушить её во избежание потери влаги. Рыхление производится граблями или другим мелким ручным инвентарём, осторожно, во избежание повреждения прорастающих семян.
Большое значение для развития всходов имеют прореживание, систематическое рыхление почвы между рядами, подкормка сеянцев, борьба с вредителями и болезнями.
Первое прореживание производится при появлении первых двух настоящих листочков, второе — через две-три недели после первого. При первом прореживании необходимо удалить лишние всходы таким образом, чтобы в рядке оставались растения на расстоянии 2—3 см. При втором прореживании сеянцы семечковых пород оставляются на расстоянии 4—7 см, а косточковых пород — на 3—4 см. Вслед за прореживанием необходимо произвести полив. Извлечённые при прореживании растения надо высадить на отдельную гряду и вести за ними тщательный уход с тем, чтобы вырастить из них хорошие подвои.
Для успешного развития сеянцев им необходимо дать две подкормки: первую — ранней весной при первом рыхлении, вторую — через 25—30 дней после первой. Для подкормки необходимо брать азотистое удобрение. Минеральное удобрение применяется в жидком виде и растворяется в концентрации 0,1—0,15%.
В течение лета необходимо проводить систематическую борьбу с сорняками путём рыхления почвы и борьбу с вредителями и болезнями растений. Для борьбы с зелёной тлёй, вредящей листьям и побегам, применяется опрыскивание контактными ядами — никотин-сульфатом или анабазин-сульфатом (для составления раствора берут 1 г яда на 1 л воды; к 10 л раствора (ведро воды) прибавляется 40 г зелёного мыла). В случае поражения листьев грибными болезнями производится опрыскивание бордосской жидкостью.
68
7.	ПИКИРОВКА СЕЯНЦЕВ
Пикировка заключается в том, что появившиеся из семян всходы извлекаются из земли и подвергаются пересадке на хорошо подготовленные гряды. Длина гряды устанавливается в 5—10 м, ширина в 1 —1,2 м. На гряду накладывается специальный метчик (маркер), представляющий собой раму с деревянными зубьями. Расстояния при посадке в рядах растений устанавливаются в 8—10 см, а между рядами — в 20 см. У выкопанных сеянцев отщипываются кончики корня, после чего они высаживаются (пикируются) на указанные расстояния один от другого. Прищипка (или пинцировка) кончика корня производится для того, чтобы дальнейшее развитие корней шло не только вглубь, но и вширь. Выше места прищипки на главном стержне корня возникают мелкие корни и образуется разветвлённая мочковатая корневая система. Чем больше возникает корней у сеянца в первые дни его жизни, тем активнее будет протекать его рост и развитие в дальнейшем. Пикировку надо проводить в сжатые сроки — в 1—2 дня, когда сеянцы находятся ещё в семядольном состоянии. Допустимо проводить пикировку, когда у сеянцев появятся первые два листочка, но не позднее. Более поздняя пикировка даёт отрицательные результаты, сеянцы плохо приживаются и медленно развиваются. Самое лучшее время для пикировки — раннее утро или вторая половина дня, ближе к вечеру, когда уже нет ярких лучей солнца.
Перед тем как извлекать всходы из ящика или из гряды, необходимо их хорошо полить. Вслед за этим они осторожно вынимаются широкой деревянной лопаточкой и вместе с землёй кладутся на плоскую тарелку, на дне которой должна находиться жидкая земляная кашица. Затем небольшими частями отделяют кусочки земли со всходами и острым ножом отрезают кончики корней на 7з их длины. Сеянцы с обрезанными корнями высаживают на хорошо подготовленную гряду.
Описанный выше способ носит название зелёной пикировки. Кроме этого способа, применяется пикировка так называемыми ключками. Заключается она в том, что всходы извлекаются для пикировки очень рано, когда они только показываются над поверхностью почвы в виде «коленец» или «ключек». Техника пикировки такая же, как и в первом случае.
Пикировка ключками имеет ряд преимуществ, сущность которых заключается в следующем.
При ранней пикировке ключками растения успевают лучше развиться и дать хороший выход подвойного материала. Этот способ пикировки имеет большое значение в северных районах с коротким вегетационным периодом.
Приживаемость растений при пикировке ключками выше, чем при зелёной пикировке, что обеспечивает более полное-
69
хозяйственное использование посеянных семян. При пикировке ключками меньше расходуется воды на полив, что имеет большое значение в производственных условиях и сказывается на удешевлении выращивания подвойного материала.
Во избежание угнетения сеянцев прямыми лучами солнца необходимо притенить гряду мелкой соломой или сухой травой. Можно также натянуть над распикированными сеянцами рогожу или мешковину, прикрепив её к заранее установленным колышкам.
Долго оставлять сеянцы притенёнными нельзя. Под влиянием длительного притенения не будут нормально развиваться листья, а без них не смогут появиться и новые молодые корни. Прите-нение необходимо снять через 1—2 дня.
Полив пересаженных растений необходимо проводить из лейки 5—6 дней подряд по 2—3 раза в день. Как только сеянцы начнут приживаться, поливать можно один раз в день, до того времени, когда сеянцы хорошо приживутся и на них появятся новые листочки.
Биологические особенности развития корневой системы плодовых пород проявляются уже в первые дни жизни растения. Одни плодовые породы достаточно хорошо развивают корневую систему без пикировки, другие требуют обязательной пикировки сеянцев.
Широко применяемая в качестве подвоя для культурных сортов яблони дикая лесная яблоня с появлением всходов не даёт хорошо развитой корневой системы. Для получения мочковатой корневой системы всходы дикой лесной яблони надо обязательно пикировать. Сеянцы китайской сливолистной яблони и без пикировки развивают в первые же недели своей жизни хорошую мочковатую корневую систему. Хорошо развивают мочковатую корневую систему без пикировки также сеянцы сибирской ягодной яблони и некоторых культурных сортов яблони, например Аниса.
Сеянцы дикой лесной груши нуждаются в пикировке, так как они развивают слабую корневую систему. Сеянцы уссурийской груши и без пикировки развивают хорошие мочковатые корни.
Достаточно удовлетворительно развивают корневую систему без пикировки сеянцы вишни, абрикоса, сливы.
8.	СОРТИРОВКА И ПОСАДКА ПОДВОЕВ
Распикированные на грядах сеянцы к осени вырастают в готовый подвойный материал, предназначаемый для посадки в питомник.
Подвои осенью выкапываются с гряды, сортируются и прикапываются до весны. Весной производится посадка подвоев на новое место с целью прививки на них культурных сортов.
По выкопке с гряды подвои сортируются по силе роста, по толщине стволика у основания и по силе развития корневой системы. Сортировка производится на три сорта и брак. К первому сорту относятся подвои, у которых корневая система представлена
70
тремя-четырьмя разветвлениями и большим количеством мелких обрастающих корней. Ко второму сорту относятся подвои с хорошо развитым стержневым корнем, без боковых разветвлений; стержневой корень при этом покрыт большим количеством мелких обрастающих корней. К третьему сорту относятся подвои, имеющие слабую, искривлённую корневую систему, с механическими повреждениями, а также подвои с корневой системой, поражённой корневым раком.
По диаметру корневой шейки подвои распределяются на сорта следующим образом.
Требования, предъявляемые к диаметру корневой шейки подвоев
Наименование сорта	Диаметр корневой шейки в мм	
	у яблони и груши	у черешни и вишни
I	7—10	7-9
11	5-7	5-7
III	от 3,5	—
Рассортированные подвои прикапываются по сортам на хорошо защищённых участках, не подверженных затоплению и быстрому иссушению почвы. Зимой вокруг гряды производится регулярное утаптывание снега (уплотнение) в целях недопущения к подвоям мышей.
Ранней весной подвои выкапываются и высаживаются на заранее подготовленный участок. Подвои, плохо перезимовавшие, с побуревшей корой и подопревшей корневой системой выбраковываются. Перед посадкой корни укорачиваются до 12—15 см, а надземная часть оставляется длиной в 25—30 см.
Высаживаются подвои на расстоянии 35—40 см в рядах и 75—80 см между рядами в ямки шириной 15—20 см и глубиной до 20 см. Во время посадки производится тщательное расправление корневой системы и присыпка рыхлой землёй с одновременным уплотнением. После посадки почва вокруг растений обжимается ногой и производится полив из расчёта 2—3 л воды на одно растение. После посадки и полива производится окучивание растений в целях сохранения влаги в почве.
Для того чтобы растения хорошо развились, необходимо в течение весны и лета провести как в рядах растений, так и между рядами 4—5 рыхлений почвы. При наступлении сухой погоды необходимо поливать растения через 10—15 дней из расчёта 3—4 л воды на одно растение.
Хорошие результаты даёт подкормка растений в жидком виде. Для этой цели необходимо взять на одно ведро 50 г селитры или сернокислого аммония или навозную жижу. Навозную жижу
71
перед употреблением разбавляют 5—6 частями воды. Жидкую подкормку необходимо вносить в лунки из расчёта 2—3 л на одно растение. Первую подкормку дают после того, как приживутся подвои, вторую — через 2—3 недели после первой.
9.	СПОСОБЫ ПРИВИВКИ ПЛОДОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ
Окулировка спящим глазком (рис. 15). Процесс окулировки заключается в том, что на подвои переносятся глазки
Рис. 15. Окулировка:
1 — однолетний побег яблони, срезанный, но не подготовленный для окулировки (а — основание побега, б — середина побега, в — вершина побега); 2 — черенок, подготовленный для окулировки; 3 — часть черенка (пунктиром показаны границы среза щитков);
4 — щиток с глазком и черешком; 5 — Т-образный надрез на подвое; 6 — щиток вставлен в разрез коры подвоя; 7 — обвязка заокулированного подвоя.
культурного сорта с целью выращивания посадочного материала. Для успеха окулировки важно умело заготовить хорошие черенки, на которых размещаются глазки, предназначенные для окулировки.
Черенки берутся с взрослых деревьев с достоверным сортовым наименованием. Нельзя брать черенки с молодых деревьев, не вступивших в период плодоношения, а также с взрослых деревьев, больных хлорозом, камедетечением, суховершинных, ослабленных урожаем, угнетённых в предыдущие годы морозами, засухой и т. п.
72
Для заготовки черенков необходимо выделить в школьном саду маточные деревья, отличающиеся регулярной и высокой урожайностью, крепким здоровьем, прочными сучьями и высокой устойчивостью к морозам, засухе и другим неблагоприятным условиям жизни. Черенки, толщиной в 4—5 мм надо брать с освещённой части кроны, с хорошо развитых и вызревших побегов. Не разрешается брать черенки с жировых побегов, которые к периоду окулировки не успевают вызреть. Для вишни недопустимо брать короткие черенки с ослабленных деревьев, потому что на коротких приростах вишни закладываются плодовые почки, которые при прививке на подвои образуют не листоносный побег, а цветок, и окулировка не даёт практических результатов. Черенки вишни должны браться с приростов длиной 40—45 см. Черенки яблони и груши представляют собой однолетние приросты длиной от 30 до 50 см.
Глазки, расположенные по всей длине черенка, неравноценны и дают разнокачественное потомство. Наиболее ценные глазки размещаются в средней части побега.
Глазки, размещающиеся в нижней части побега, слабо приживаются и в суровые зимы вымерзают. Неудовлетворительные результаты при прививке дают также глазки из верхней части черенка. Они являются плохо вызревшими и не обеспечивают получения хорошо развитого посадочного материала..
Для окулировки черенки нарезают во вторую половину лета, когда они находятся в облиственном состоянии. Заготовка производится перед самой окулировкой, рано утром или накануне, с вечера. Вслед за срезкой с черенка удаляют все листья и прилистники. Освобождённые от листьев черенки вставляют в ведро, на дне которого находится слой воды толщиной в 8—10 см.
Подготовка подвоя к окулировке заключается в освобождении основания подвоя от дикой поросли (на расстоянии 10—15 см от земли) и протирке тряпкой этого места. На высоте 5—7 см от уровня земли производится окулировочным ножом надрез в виде буквы «Т». Сначала делается поперечный надрез, а затем продольный, по направлению снизу вверх. Когда нож дойдёт до границы поперечного надреза, то лезвием ножа раздвигают в стороны уголки коры для того, чтобы в образовавшееся отверстие вставить глазок.
Затем с черенка, взятого из ведра с водой, срезают щиток с глазком и остатком листового черешка. Срез производится острым окулировочным ножом по направлению сверху вниз. Срез щитка начинается на расстоянии 1—1,2 см от почки и заканчивается на 1,2—1,5 см ниже почки. Когда нож дойдёт до почки, то лезвие его немного углубляется (в связи с тем, что почка размещается на выступе) и затем снова выравнивается.
Щиток срезается с небольшим слоем древесины. Срез должен быть чистым, гладким, шириной 0,5—0,6 см, с клинообразным началом и окончанием.
73
Нажимая на щиток, вставленный в надрез, его продвигают сверху вниз до окончания продольного надреза. На своём пути щиток раздвигает кору, которая по окончании продвижения щитка плотно облегает его. После того как щиток вставлен, необходимо пальцами прижать кору к щитку движением рук снизу вверх.
Успех окулировки во многом зависит от лёгкости отставания коры. Если отставание коры затруднено, то перед тем, как вставить щиток, необходимо обратной стороной окулировочного ножа, не повреждая древесины, раздвинуть кору и облегчить этим прохождение щитка по надрезу.
Затем вставленный щиток обвязывают мочалом. Ленту мочала длиной в 20—25 см прикладывают к подвою над щитком и перегибают вниз с таким расчётом, чтобы ниже перегиба образовался конец мочала длиной в 5—8 см. Вслед за этим, перекрутив длинный конец путём оборотов вокруг подвоя справа налево, прижимают короткий конец. Дойдя при помощи оборотов длинного конца ленты до щитка, необходимо сделать два-три оборота вокруг глазка так, чтобы он не оказался закрытым. Затем, продолжая обороты дальше, необходимо плотно прижать кору к щитку, а сам щиток — к древесине. По окончании подвязки делается петля, и на этом процесс окулировки заканчивается.
Через 12—15 дней производится проверка приживаемости глазков по следующим признакам. У прижившихся глазков при прикосновении пальцами отваливается остаток черешка, глазок имеет свежий вид и окраску, свойственную живым тканям черенка; поверхность щитка гладкая, глазок немного вздувшийся. У неприжившихся щитков поверхность морщинистая, глазок тусклый, черешок плотно присох к щитку.
Одновременно с проверкой приживаемости глазков производится ослабление повязок у прижившихся подвоев путём поворота ленты в сторону, противоположную обвязке. У семечковых пород производится одно ослабление повязок, у косточковых пород — два. Неприжившиеся подвои окулируют повторно — сбоку и немного выше прежнего места окулировки.
Окулировка прорастающим глазком. В отличие от окулировки спящим глазком, которая производится во второй половине лета, окулировка прорастающим глазком производится рано весной. Техника окулировки такая же, как и спящим глазком. Окулировка прорастающим глазком производится только в южных районах с длительным вегетационным периодом, где развившиеся из прорастающих глазков побеги успевают вызреть и подготовиться к зиме. В районах с коротким вегетационным периодом окулировка прорастающим глазком не применяется, потому что неподготовившиеся к зиме побеги подмерзают.
Прививка черенком. Прививка черенком (рис. 16) распадается на следующие типы: а) копулировка, б) прививка «вприклад», в) прививка за кору, г) боковая прививка.
74
Рис. 16. Различные способы прививки черенком:
/ — прививка вприклад (а — с язычком; б — с одним седлообразным уступом; в с двумя уступами); 2 — улучшенная копулировка; 3 — прививка врасщеп; 4 — прививка за кору.
75
Прививка черенком применяется в питомнике в тех случаях, когда не происходит приживаемости глазков при летней окулировке, а также во взрослом саду при перепрививке малоценных сортов на промышленные сорта и при лечении деревьев, повреждённых грызунами. Указанные виды прививки черенком применяются только весной.
Копулировка применяется в питомнике в том случае, когда толщина подвоя и черенка одинакова. Существуют два способа копулировки — простая и улучшенная.
Простая копулировка производится следующим образом. На черенке, взятом для прививки, длиной в 12—15 см, делают острым копулировочным ножом косой срез; такой же срез делают на подвое. Срезы должны быть чистые, ровные, гладкие. Они делаются одним уверенным движением руки. Подчистка и поправка срезов не допускаются. Черенок прикладывается косым срезом к такому же срезу на подвое и плотно обвязывается мочалом, как и при окулировке.
Улучшенная копулировка заключается в том, что на плоскости произведённого среза у подвоя и у черенка делают ножом расщепы, благодаря которым происходит лучшее совмещение обеих плоскостей срезов. На подвое расщеп делается выше середины среза, а на черенке — ниже середины среза. Вслед за прикладкой черенка к подвою производится плотная обвязка мочалом и обмазка садовым варом. Техника улучшенной копулировки показана на рисунке 16.
Прививка вприклад производится в том случае, когда подвой толще, чем черенок. Техника прививки впрйклад заключается в следующем.
Подвой срезают на пенёк в слегка наклонном положении так, что одна сторона пенька становится ниже другой. С той стороны, где пенёк повыше, делается косой срез, так же как и при копулировке. Затем на черенке делают зарубку и производят косой срез от зарубки до конца черенка с таким расчётом, чтобы длина и ширина среза были такие же, как и на подвое. Черенок приставляется зарубкой к подвою («садится» на него) и своей плоскостью среза примыкает к плоскости среза подвоя. Необходимо при этом добиться полного совмещения срезов подвоя и черенка. Прививку плотно обвязывают и обмазывают садовым варом.
Прививка за кору производится в том случае, когда подвой толще черенка-привоя. Техника прививки заключается в следующем.
Подвой срезают на пенёк так же, как и при копулировке, т. е. наискось. Черенок готовят так же, как и при копулировке (делают косой срез с седлом). Затем со стороны более высокой части подвоя делают разрез коры протяжённостью до 3 см и косточкой ножа отворачивают один уголок коры. Вслед за этим вставляют за кору черенок таким образом, чтобы один край среза скрылся за отвёрнутой корой, а другой совпал бы с краем неотвёрнутой
76
коры. Прививку обвязывают мочалом и обмазывают садовым варом.
Прививка за кору применяется во время сокодвижения не только в питомнике, но и в молодых и плодоносящих садах с
целью перепрививки малоценных сортов или частичной прививки в крону другого сорта.
Боковая прививка (рис. 17) применяется в том случае, когда толщина подвоя и черенка одинакова.
Техника прививки состоит в следующем. У черенка, имеющего два-три глазка, производят два одинаковых среза так, чтобы образовался равносторонний клинышек. Подвой срезают (на шип) и у его основания производят боковой зарез сверху вниз глубиной, равной половине диаметра подвоя. В этот зарез и вставляют черенок заострённым клинышком, который затем обвязывают и обмазывают.
Рис. 17. Прививка в боковой зарез: 1 — подготовленный черенок; 2 — разрез на подвое; 3 — вставленный черенок; 4 — завязанная прививка.
Зимняя прививка. Зимняя прививка представляет большой интерес в условиях школьного сада, так как даёт возможность проведения опытной работы в зимних условиях. Кроме того, применение зимней прививки даёт ценные результаты при использовании различных переросших подвоев. Сущность зимней прививки заключается в следующем.
С осени заготовляют стандартные подвои, а также и нестандартные, имеющие различные дефекты, как-то: искривление стволика, механические повреждения, переросшие подвои с неудавшейся окулировкой и др. Одновременно заготовляют куски корней длиной в 12—15 см. Подвой укорачивают до 8—10 см и прикапывают в подвале во влажный песок. Температура при хранении подвоев должна быть в пределах +2, +5° С. Корни и черенки также сохраняют в подвале прикопанными в песке.
Перед прививкой корни и черенки тщательно отмывают от песка и грязи и удаляют подопревшие части.
Прививка производится в феврале-марте. Применяются следующие способы прививки: при одинаковой толщине корня и черенка применяется копулировка простая и улучшенная; при неодинаковой толщине корней и черенков производится прививка вприклад. Срез делается вначале на черенке, а затем на корне. По окончании прививки производится обвязка мочалом и обмазка садовым варом. Привитые растения оставляют в подвале при
77
температуре -H-IO, +12° С в течение 20—25 дней с целью вызвать образование каллюса. По истечении этого срока привитые растения переносят в помещение с более пониженной температурой (в пределах +2, +5° С) во избежание прорастания глазков.
Ранней весной, как только оттает почва, привитые растения высаживают в открытый грунт. Прижившиеся растения хорошо растут, и к осени из черенков развиваются культурные однолетки.
Благодаря зимней прививке можно избежать потери целого года путём использования подвоев с непринявшимися глазками. Зимняя прививка имеет, кроме того, большое практическое значение в районах с обильными снегопадами и продолжительной весной, где под покровом тающего снега часто происходит выпре-вание глазков. Зимние же прививки дают возможность не прибегать к окулировке глазком и выращивать посадочный материал без риска.
При всех способах весенней и зимней прививки требуется наличие в школе доброкачественного садового вара, который могут изготовить юннаты своими силами следующим образом. На четыре части смолы или канифоли берутся две части воска и одна часть бараньего жира или льняного масла. На небольшом огне все части при тщательном помешивании скоро образовывают необходимую для обмазки массу — садовый вар.
10.	УХОД ЗА ПРИВИТЫМИ РАСТЕНИЯМИ
Пробуждение принявшихся глазков начнётся только весной следующего года. Поэтому необходимо тщательно охранять оку-лянты от всевозможных невзгод. Делается это путём окучивания окулянтов накануне наступления морозов. Ранней весной во избежание выпревания глазков производится разокучивание окулянтов.
В сухую погоду необходимо произвести окучивание окулянтов, а с наступлением жары и иссушения почвы дать 2—3 полива. В сырую погоду окулянты разокучивают во избежание выпревания глазков. В течение всего вегетационного периода почву необходимо держать в рыхлом состоянии, чистой от сорняков.
Вслед за разокучиванием производится операция, называемая резкой дичка на шип. Заключается она в том, что на высоте 18—20 см от земли дичок срезается. Одновременно со срезкой дичка на шип производится и удаление повязок. На расстоянии 5—7 см от уровня земли находится принявшийся глазок, а выше него после срезки дичка остаётся шип. С шипа удаляют почки во избежание развития дикой поросли, а побег, развившийся из принявшегося глазка, подвязывают к шипу (рис. 18). В течение весны и лета делаются две подвязки. Первая подвязка производится, когда молодой культурный побег достигнет 8—10 см. Мочало накладывается на окулянт, который подтягивается
78
к шипу до тех пор, пока окулянт не выпрямится и не займёт вертикального положения. Вторую подвязку производят при достижении окулянтом высоты 20—25 см.
Первую подвязку делают в нижней части шипа, вторую — в верхней. Подвязанный побег не должен соприкасаться
с шипом и находится от него на расстоянии 2—3 мм. К концу лета окулянт вырастает в хороший побег и, в зависимости от породы, сорта и района произрастания, достигает 60—70 см и больше. К этому времени шип и повязки уже не нужны. Повязку снимают, а шип вырезают на кольцо. Поверхность среза должна быть наклонной и ровной. Вслед за вырезкой шипа производится окучивание культурных однолетних растений. Место среза шипа, покрытое почвой, скоро заживает, и наступает пора подготовки однолеток к зимовке. Заключается она в том, что у сильно растущих однолеток прищипывается верхушка в целях прекращения роста. В этих же целях в тёплую и влажную осень прекращают рыхление почвы.
Растения, прошедшие период закалки и подготовленные к зиме, хорошо перезимовывают и весной следующего года пригодны для формирования кроны.
Наиболее широко распространённая пяти-семисучная крона создаётся следующим образом. От уровня земли от-
Рис. 18. Окулянт, подвязанный к шипу.
считывается расстояние в 60—80 см,
в зависимости от того, какой высоты нужно создать штамб. Выше этого места отсчитывают 6—8 почек, из которых должен будет развиться побег продолжения и маточные сучья. После второго отсчёта делают третий, заключающийся в отсчёте 2—3 почек. Почки
эти удаляют, а свободное от них место будет служить шипом для подвязки побега продолжения. Всё, что остаётся после третьего отсчёта, срезается. Эта операция называется резкой однолетки на крону. Производится она ранней весной.
Вслед за резкой однолетки на крону на молодом культурном растении пробуждаются почки. Сначала распускаются верхние почки, а затем средние и нижние. Из верхней почки развивается побег продолжения, который и подвязывается к шипу. Ниже побега продолжения из 6—8 почек (намеченных для создания кроны) развиваются сильные побеги — будущие
79»
скелетные сучья. Они остаются свободно растущими. Ниже их тоже возникают побеги, но они растут слабее, чем верхние. Кроме того, им не дают свободно расти, а прищипывают. Покрытые большим количеством листьев, эти временные побеги называ-
Рис. 19. Двухлетняя яблоня, сформированная по мутовчатоярусной системе.
4) Какие
ются побегами утолщения и служат целям утолщения штамба и всего деревца.
Побеги утолщения прищипываются в зависимости от силы роста в течение лета один-два раза с таким расчётом, чтобы длина их не превышала 12—15 см.
В средней полосе Европейской части СССР в августе побеги утолщения и шип в кроне становятся ненужными и их вырезают на кольцо. К осени ранки заживают и создаётся сформированное двухлетнее дерево культурного сорта, пригодное для посадки в сад на постоянное место (рис. 19).
Вопросы
1)	Какова продолжительность послеуборочного дозревания семян у различных плодовых пород?
2)	От каких внешних условий зависит длительность дозревания семян?
3)	Как сказывается происхождение плодов на длительности дозревания семян?
меры необходимо предпринять в случае прежде-
временного прорастания застратифицированных семян?
5) В чём заключаются биологические особенности послеуборочного дозревания семян косточковых пород?
6) По каким признакам производится отбор плодов на
семена?
7)	Какое влияние оказывает крупность семян, положение плода в кроне дерева и сроки сбора плодов на развитие всходов?
8)	В чём заключается различие между жизнеспособностью и всхожестью семян?
9)	Какие признаки имеют здоровые, жизнеспособные семена?
10)	По каким признакам устанавливается непригодность семян к посеву?
11)	В какие сроки и на какую глубину производится посев семян в различных районах?
12)	Когда производится первое и второе прореживание всходов?
13)	Когда начинается и прекращается подкормка сеянцев?
14)	В какой период развития сеянцев производится ♦ пикировка?
во
15)	У каких пород сеянцы нуждаются в пикировке, у каких не нуждаются?
16)	По каким признакам производится сортировка подвоев на I, II, III сорт и брак?
17)	Когда производится подкормка подвоев?
18)	Какого качества черенки отбираются для окулировки?
19)	В чём заключается сущность окулировки спящим и прорастающим глазком, прививки вприклад, прививки за кору, боковой прививки, зимней прививки?
20)	Как приготовить садовый вар?
Задания
1.	Установить влияние сроков съёма плодов яблони на всхожесть семян. С этой целью снять с дерева одного какого-либо сорта 100—120 плодов в недозрелом состоянии, затем такое же количество плодов через две декады после первого сбора. Третий сбор произвести в период полной зрелости. После сбора выделить семена из плодов, просушить, застратифицировать в песке или торфе, а весной посеять. Уход за семенами и посевами должен быть одинаковым. Ранней весной провести учёт количества взошедших семян. В течение вегетационного периода проводить учёт интенсивности роста сеянцев, а осенью учесть количество и качество сеянцев, полученных от посева семян, добытых из плодов в различные сроки их созревания. По выкопке сеянцев составить гербарий и описать различия в росте и развитии различных сеянцев.
2.	Установить влияние местоположения плодов яблони в кроне дерева на всхожесть семян и качество сеянцев. Для этого собрать 150—200 плодов одного какого-либо сорта в затенённой части кроны плодового дерева (ближе к стволу и основанию маточных сучьев) и 150—200 плодов в периферической, освещённой части кроны. Выделить семена из плодов, промыть, просушить и весной высеять. Всходы распикировать и вести за ними тщательный уход. Учёт проводить так же, как и в предыдущем опыте. В конце опыта составить гербарий.
3.	Установить влияние сроков съёма плодов вишни на всхожесть семян и качество сеянцев. С этой целью как только появятся первые вполне зрелые плоды, произвести единовременный съём. Так как плоды вишни созревают не одновременно, то в собранной партии окажутся плоды вполне зрелые, недозрелые и зелёные. Отделить семена от плодов, промыть, просушить, застратифицировать и весной высеять в одинаковые условия. Всходы распикировать. Подсчитать процент взошедших семян в каждой партии. Установить интенсивность роста сеянцев из семян каждой партии. Осенью
6 А. Г. Резниченко
81
произвести оценку качества сеянцев, разделив их на три группы: сильные, средние, слабые. Составить гербарий из сеянцев, выращенных из семян трёх указанных выше проб.
4.	Установить влияние размеров плодов семечковых пород на всхожесть семян и качество сеянцев. Собрать для этого в средней части кроны плодового дерева три партии плодов по 100—120 шт. — крупных, средних, мелких. Кроме того, собрать под кроной плодового дерева падалицу. Извлечь из плодов семена, промыть, просушить, застратифицировать и весной высеять. Наблюдения и учёт вести так же, как и в предыдущих опытах.
5.	Установить влияние размеров семян яблони на всхожесть семян и качество выращиваемых сеянцев. С этой целью выделить из плодов, выращенных в школьном саду, семена Антоновки, Аниса или какого-либо другого сорта. Рассортировать семена на крупные, средние и мелкие, застратифицировать их и весной высеять в однородные условия. Уход за посевами, наблюдения и учёт вести так же, как и в предыдущих опытах.
6.	Установить влияние различных субстратов, используемых для стратификации, на всхожесть семян и качество выращиваемых сеянцев. С этой целью взять в одном случае хорошо промытый песок, а в другом — мелко измельчённый торф. Отобрать небольшую пробу одинаковых по размеру и другим внешним признакам семян. Одну пробу застратифицировать в песке, другую в торфе. Ранней весной семена высеять в однородные условия. В течение вегетационного периода проводить одинаковый уход за всходами и сеянцами. Учёт результатов проводить так же, как и в предыдущих опытах.
7.	Установить влияние торфяной подстилки на всхожесть семян и развитие сеянцев. С этой целью произвести ранней весной посев застратифицированных семян в бороздки по двум вариантам. В одном варианте на дно бороздок насыпается мелко измельчённый торф, в другом — на дно бороздок торф не насыпается. Посев произвести в одни и те же сроки. Уход за семенами, всходами и сеянцами должен быть одинаковым. Наблюдения и учёт проводить так же, как и в предыдущих опытах.
8.	Установить влияние покровов семени косточковых пород на прохождение процессов послеуборочного дозревания семян. С этой целью заготовить небольшие партии семян вишни, сливы, абрикоса. Разделить каждую, партию семян на три части. Одну часть семян с целыми косточками застратифицировать. У второй части семян удалить плотные покровы. У третьей части удалить плотные и тонкие покровы. Ранней весной произвести посев семян всех проб в одни и те же сроки в одинаковые почвенные
82
условия. В течение весны и лета проводить одинаковый уход за всходами и сеянцами. Установить процент взошедших семян в каждой пробе. Через три недели после появления всходов извлечь из почвы часть растений и составить гербарий. Через месяц после первой выкопки образцов всходов произвести вторую выкопку сеянцев. Третью выкопку образцов произвести по окончании вегетационного периода. Сравнить между собой всходы и сеянцы по силе развития в различное время вегетационного периода.
9.	Установить влияние сроков пикировки всходов на качество сеянцев. С этой целью произвести пикировку всходов по двум вариантам. В первом варианте пикировка сеянцев производится в семядольном состоянии, во втором — через две недели после первой. Установить, как влияет опоздание с пикировкой сеянцев на развитие всходов. Извлечь часть сеянцев из первого и второго вариантов опытов через месяц после пикировки и в конце вегетации. Составить гербарий и сравнить растения между собой.
10.	Установить влияние степени укорачивания корешков при пикировке сеянцев дикой лесной яблони на развитие подвоев. Поставить опыт следующим образом:
Как только появятся первые два настоящих листочка, приступить к пикировке сеянцев. Часть сеянцев оставить на месте, без пикировки, что будет служить контролем, другую часть распикировать, произведя предварительно укорачивание корешков. У одной партии сеянцев необходимо укоротить корешки на одну треть длины, у другой — на половину.
В течение всего вегетационного периода производить одинаковый уход как за пикированными, так и за непикированными сеянцами.
Произвести выкопку по 5—10 растений с контроля и с вариантов опыта в следующие сроки:
а)	через месяц после пикировки;
б)	через два месяца после пикировки.
По окончании периода вегетации выкопанные экземпляры засушить и составить гербарий.
Образцы подвоев дадут представление о ходе развития пикированных и непикированных сеянцев в течение вегетационного периода и укажут, на какую длину необходимо производить укорачивание корешков при пикировке сеянцев.
11.	Поставить опыт по окулировке яблони прорастающим глазком.
С этой целью провести окулировку 50—100 подвоев прорастающим глазком в весенний период и 50—100 подвоев спящим глазком во вторую половину лета. Сравнить приживаемость глазков, характер развития окулянтов и результаты перезимовки однолеток.
6s
83
12.	Поставить опыт по окулировке вишни спящими глазками с древесиной и без древесины. Заготовить хорошо вызревшие черенки вишни с плодоносящего дерева в южной, незатенённой части кроны. Заокулировать 40—50 подвоев глазками без древесины и такое же количество подвоев глазками с древесиной. Использовать для окулировки лучшие глазки со средней части черенка. Проследить, как будут приживаться глазки, как они перезимуют и как будут развиваться окулянты.
В конце вегетационного периода подсчитать количество сильных, средних и слабых однолеток.
Измерить их длину и толщину и установить среднюю -высоту растений по вариантам опыта.
13.	Подготовить наглядные пособия по выращиванию в питомнике посадочного материала и собрать в кабинете биологии:
а)	Семена различных плодовых пород.
б)	Подвои различных пород, полученные из семян яблони, груши, вишни, сливы и других пород. Распределить подвои по качеству — первый сорт, второй сорт, третий сорт и брак.
в)	Подвои для яблони и груши, полученные вегетативным путём: Дусен, Райка, айва. Распределить подвои по качеству.
г)	Подвои яблони с привитыми на различной высоте глазками.
д)	Подвои яблони, иллюстрирующие подвязку окулянта к шипу (первая подвязка и вторая подвязка).
е)	Однолетки яблони, груши, вишни и других пород различного качества (хорошо развитые, слабо развитые).
ж)	Двухлетки яблони, сформированные по мутовчато-ярусной системе и по безъярусной системе.
• з) Двухлетки, у которых побеги утолщения были удалены своевременно и ранки заросли хорошо.
и)	Двухлетки яблони, у которых побеги утолщения были удалены с опозданием и ранки зажили плохо.
к)	Двухлетки, у которых шип в кроне дерева удалён и не удалён.
л)	Двухлетки, у которых не удалялись побеги утолщения.
14. Провести экскурсию в передовой колхоз, в котором имеется плодовый питомник. Ознакомиться с агротехникой выращивания подвоев и плодовых саженцев и выяснить следующие вопросы:
Соответствуют ли подвои, используемые в хозяйстве, предъявляемым к ним требованиям по размерам корневой системы, по толщине и выравненное™ стволика и по другим признакам?
Какие допускаются в хозяйстве отклонения от предъявляемых к подвоям требований и какие возникают от этого последствия?
84
Какой процент глазков приживается при окулировке подвоев?
Как переносят окулянты неблагоприятные условия жизни?
Какой процент однолеток является пригодным для формирования кроны и выращивания из них двухлеток?
Какой процент двухлетних саженцев, пригодных для посадки в сад, выпускается из питомника?
В какие районы направляется из хозяйства посадочный материал, и не нарушается ли мичуринский принцип снабжения посадочным материалом близлежащих районов?
ГЛАВА IV ПЛОДОВЫЙ САД
1. НЕКОТОРЫЕ ЗАДАЧИ ОРГАНИЗАЦИИ ШКОЛЬНОГО САДА
Создание школьного сада должно быть делом коллектива всех преподавателей школы, а не только преподавателей биологии.
Успех правильной разбивки небольшой территории школьного сада зависит от того, в какой степени будет установлен контакт между преподавателями биологии и преподавателями геометрии и черчения. Изучение приземного слоя воздуха, в котором развиваются такие растения, как земляника, огурцы и другие, должны быть делом преподавателей биологии и физики. Проведение фенологических наблюдений, изучение особенностей реакции плодовых растений на свет, тепло и другие условия, разработка различных графиков, характеризующих ход изменения климатических условий, должны осуществляться биологом совместно с преподавателем физики. Разработка методики различных измерений и обработка материалов наблюдений за развитием корневой системы и листьев должны осуществляться совместно с преподавателем математики. В конкретной обстановке преподаватель математики может внести практические указания по методике подсчёта корневых волосков, по изучению динамики нарастания листового аппарата, по определению площади листьев, объёма древесины ствола, сучьев и т. д.
Разработка композиций и различных сочетаний древесных и кустарниковых форм, схем, чертежей, проектов размещения клумб, рабаток, дорожек не может быть делом только одного преподавателя биологии. К решению задач декоративно-цветочного оформления школьного участка, классных комнат, кабинетов должны быть привлечены преподаватели рисования и черчения. Для решения вопросов, связанных с размещением растений, садовых скамеек, устройством арок, с использованием вьющихся растений для украшения стен и т. д., должны быть привлечены все преподаватели школы.
Школьный сад не создаётся в один-два года. Дело это длительное, требует настойчивого упорного труда. Растягивать за
86
кладку школьного сада на несколько лет не следует, но и торопливость с завершением всех работ по созданию школьного сада в течение одного года нередко приводит к отрицательным результатам.
Школьный сад может состоять из следующих частей: 1) основной сад, 2) коллекционный участок сада, 3) плодовый питомник, 4) овощной участок.
Специального участка под цветочные и декоративные растения можно не выделять. Цветущие кустарники, многолетние и однолетние цветы могут размещаться на всей территории школы. Выращивать цветочные растения для озеленения школы, а также классных комнат и кабинетов можно на участке, отводимом под питомник.
Перед посадкой школьного сада должен быть составлен план освоения участка.
В плане закладки сада должны найти отражение следующие разделы: 1) подбор пород и сортов, 2) подбор сортов опылителей, 3) конфигурация площадей питания и способы размещения растений на избранной территории, 4) характер использования междурядий в молодом саду, 5) устройство защитных насаждений и создание других видов искусственной защиты, 6) устройство экскурсионных дорожек, размещение садовых скамеек, установление места для летней лаборатории, беседки и т. п., 7) использование участков, непригодных для выращивания культурных растений.
В основном саду сосредоточиваются проверенные на практике промышленные сорта, а в коллекционном — сорта, подлежащие испытанию и проверке.
На коллекционном участке должно проводиться воспитание гибридных сеянцев, полученных от самоопыления и перекрёстного опыления, выращивание ценных местных сортов, постановка опытов по вегетативной гибридизации и опылению смесью пыльцы и т. д. Здесь же должны быть сосредоточены маточные растения, необходимые для получения подвойного и черенкового материала, представители дикорастущих растений и исходные формы.
В школьном плодовом питомнике должны быть гряды посевные, пикировочные и поправочные для выращивания подвоев и небольшой участок для выращивания привитого посадочного материала.
Необходимо сосредоточить в школьном саду породы и сорта, привитые на различных подвоях, чтобы показать взаимное влияние подвоя на привой. Из яблонь необходимо иметь сорта, привитые на дикой лесной яблоне, на садовой Китайке или сливолистной яблоне, на Дусене и на Парадизке. Из груш необходимо иметь сорта, привитые на сильнорослых подвоях — на дикой лесной груше, уссурийской груше, лохолистной груше, а также на карликовом подвое — на айве.
87
В целях изучения реакции сортов косточковых пород на различные подвои и изучения взаимного влияния прививочных компонентов — подвоя и привоя — желательно иметь в школь» ном саду сорта на различных подвоях.
В зависимости от района расположения школы для косточковых пород могут быть использованы следующие подвои.
Для вишни: дикая вишня, степная вишня, магалебская вишня, дикая черешня, сеянцы культурных сортов вишни: Лотовой, Любской, Владимирской и др.
Для сливы: алыча, тернослива, тёрн, персик, миндаль, песчаная вишня Бессея, сеянцы культурных сортов сливы.
Для черешни: дикая черешня, магалебская вишня, или Антипка.
Для персика: персик, абрикос, миндаль, слива, тёрн.
Для абрикоса: дикий абрикос, персик, алыча, миндаль.
2. СПОСОБЫ РАЗМЕЩЕНИЯ ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ РАСТЕНИЙ НА ШКОЛЬНОМ УЧАСТКЕ
В практике плодоводства известны следующие способы размещения плодовых растений (конфигурации при посадке): а) квадратный, б) прямоугольный, в) шахматный, г) горизонтальный или контурный. Кроме этих основных способов, можно назвать двухстрочное размещение плодовых растений, предложенное профессором П. Г. Шиттом. При двухстрочной посадке растения размещаются на сближенных расстояниях (примерно 2 мХ% м), как в строке, так и между строками. Каждые
1	2	3
Рис. 20. Способы размещения плодовых деревьев в саду:
1, — квадратный; 2 — прямоугольный; 3 — шахматный.
88
две строки плодовых растений образуют полосу. От полосы до полосы плодовые деревья размещаются на расстоянии
12—14 м.
На рисунке 20 представлены следующие способы размещения плодовых растений: квадратный, прямоугольный, шахматный.
При шахматном способе на единице площади размещается больше растений, чем при квадратном или прямоугольном. При шахматном способе размещения образовывается равносторонний треугольник АБВ (рис. 21). Если расстояния между деревьями в треугольнике будут равны 10 м, то ширина междурядий, которая представлена отрезком ВГ, будет
меньше, что и предопределяет увеличенное рис. 21. Размещение
количество растений на единицу площади. При прямоугольном способе размещения в практике школьного садоводства нередко
плодовых деревьев при шахматной посадке (деталь).
применяется система уплотнителей. На схе-
мах (рис. 22) видно, что между каждыми двумя плодовыми деревьями семечковых пород (обозначенных светлыми кружками)
высаживается другая порода в качестве уплотнителя (обозначенная тёмными кружками). Уплотнители быстрее вступают в период плодоношения. К тому времени, когда растения основной посадки
вступают в пору полного плодоношения, растения-уплотнители заканчивают своё плодоношение и удаляются из сада. Растения основной посадки при удалении уплотнителей продолжают раз-
виваться, увеличивая урожаи.
Основную посадку составляют семечковые или косточковые породы, например, яблоня или груша, вишня или абрикос и т. д. В качестве уплотнителей основной посадки могут быть: яблоня, растущая на слаборослых подвоях, вишня, персик, груша, привитая на слаборослом подвое. В междурядиях сада размещаются овощные культуры и ягодные кустарники. В некоторых случаях между рядами основной посадки (например, сильнорослой яблони или груши) высаживаются слаборослые формы яблони или груши, слаборослые вишни, персик.
Чрезмерное увлечение сочетаниями растений между собой, ведущее к максимальным уплотнениям, не приносит положительных результатов. Различные опыты убеждают нас в отрицательном влиянии большого количества уплотнителей на основную посадку. Уплотнители затрудняют усвоение света, отражённого от поверхности почвы, и бокового света. Отсутствие нормального питания отражённым светом влечёт за собой ухудшение условий развития основной посадки. В результате этого происходит преждевременное отмирание вегетативных органов в нижних ярусах крон основных пород.
Из большого разнообразия возможных сочетаний остановимся на рассмотрении двух схем.
89
На схеме 1 (рис. 22) яблони и груши размещаются на расстоянии 6 м X 6 м. В рядах яблони или груши уплотнителей нет, а в междурядиях размещаются ягодные кустарники. Вторая часть в этой схеме занята косточковыми породами (слива или .вишня). Расстояния при посадке косточковых даны 3 м X 3 м. В рядах вишни или сливы уплотнителей нет, но междурядия
СХЕМА 1
СХЕМА 2
— 6-.
|©Х Х©Х Х@Х X© V v©v V©
I	XX	XX	XX	V	V	V	V
j	XX	XX	X X	V	V	V	V
♦©X Х©Х Х@х X©V V©V V©
XX	XX	хх	V	V	V	V
XX	XX	Xx	v	v	V	V
©X Х©х Х©х X@v v©v V©
XX	XX	XX	VV	VV
xx	XX	XX	VV	vv
0x X©X X0X X0V V©V V© XX	XX	xx	VV	vv
xx	xx	xx	VV	VV
Ф Ф Ф Ф Ф Ф Ф Ф ф Ф
шншйяШШШЯА
земляника овощи
© яблоня • вишня v крыжовник 0 груша Ф слива ...малина
Рис. 22. Рекомендуемые способы размещения плодовых и ягодных растений в школьном саду.
заняты земляникой. За косточковыми в сочетании с земляникой располагаются овощные гряды, за ними в конце участка размещается малина.
Расстояния при посадке ягодных кустарников (находящихся в междурядиях семечкового сада) принимаются следующие: в рядах 1,5 м и между рядами 1,5 м. В этом случае ягодные кустарники будут отстоять от рядов семечковых пород на расстоянии 2,25 м. При размещении земляники в междурядиях косточкового сада необходимо отступать от рядов плодовых растений не менее чем на 0,75 м. В этом случае ширина гряды земляники будет равна 1,5 м.
При использовании схемы 1 могут быть следующие варианты размещения плодовых растений. Некоторая часть междурядий основной посадки семечковых пород может быть занята вместо ягодных кустарников овощными растениями. Земляника, которая в схеме размещена в междурядиях косточкового сада, мо
90
жет размещаться также в междурядиях семечкового сада. В рядах основной посадки между каждыми двумя деревьями могут размещаться ягодные кустарники — смородина или крыжовник. Малину вводить в качестве уплотнителя основной посадки не рекомендуется. Можно высадить не больше трёх кустов смородины или крыжовника между каждыми двумя деревьями, отступая от дерева на 1,5 м. Между ягодными кустарниками в этом случае будет 1,5 м. При крайне ограниченном земельном участке можно допустить размещение земляники в междурядиях ягодных кустарников не больше чем на 4 года.
На схеме 2 (рис. 22) показано несколько иное размещение плодовых пород. На богатых, рыхлых, питательных почвах рекомендуется высаживать семечковые породы на больших расстояниях, чем в первой схеме. В рядах растений рекомендуется давать 8 ж, а между рядами оставлять 6 м. В этой схеме основная посадка на переднем плане представлена семечковыми породами. В рядах основной посадки на всём протяжении в качестве уплотнителей высаживаются слаборослые формы косточковых пород.
Междурядия семечкового сада, как и в первой схеме, занимаются ягодными кустарниками, междурядия косточкового сада — земляникой. Овощные растения размещаются на переднем плане. Малина размещается отдельно в конце участка.
В рассматриваемой схеме возможны следующие варианты уплотнения.
В рядах основной посадки косточковых пород можно разместить по два куста смородины или крыжовника, отступя от плодовых деревьев на 1 ж; расстояние между ягодными кустарниками будет также 1 м. В рядах основной посадки семечковых пород, где уже введён уплотнитель (вишня), можно разместить два куста смородины и крыжовника, отступя от дерева на расстояние 1,5 м. В этом случае между ягодными кустарниками будет расстояние в 1 м. Можно в первые годы жизни разместить между ягодными кустарниками (располагающимися в междурядиях семечкового сада) землянику не более чем на 4—5 лет.
Посадка плодовых и ягодных растений- должна соответствовать художественному оформлению территории школы. Хороший эффект получается при размещении косточковых пород по периферии школьного участка. Если на переднем плане размещаются семечковые породы, то косточковые могут размещаться в средней части участка или окаймлять боковые стороны. При посадке кустовидных форм вишни достаточно отступить от изгороди на 2 ж, при посадке древовидных — на 3—4 м. Кустовидные формы вишни, окаймляющие боковые стороны, размещаясь на расстоянии 2 м от изгороди, могут размещаться и в рядах на расстоянии 2 м. Древовидные формы вишни при окаймлении боковых сторон размещаются от изгороди на расстоянии 3 м и в рядах между собой также на 3 м. В том случае, если в каче
91
стве окаймляющих растений применяются ягодные кустарники, то они размещаются на расстоянии не менее чем 1 м от изгороди. На плодородных почвах ягодные кустарники должны размещаться на расстоянии от изгороди не менее 1,5 м.
Использовать землянику в качестве окаймляющего растения не следует.
Урожайность плодового сада во многом зависит от правильного сочетания сортов между собой и условий, обеспечивающих перекрёстное опыление. В производственных условиях сорта, взаимно опыляющиеся, высаживаются по 3—4 ряда на протяжении всего садового массива или его части. В школьном саду при размещении растений необязательно высаживать в ряду только один сорт. В одном ряду может быть несколько взаимно опыляющихся сортов.
3.	ПЛАНИРОВКА И РАЗБИВКА ЗЕМЕЛЬНОГО УЧАСТКА
Под планировкой (в садоводстве) подразумевается удаление с участка камней, пней, всего лишнего и мешающего обработке будущего сада, и выравнивание поверхности земли, которое имеет очень большое значение для развития плодово-ягодных растений. Небольшие углубления, иногда даже едва заметные, могут вызвать существенные изменения в росте и развитии растений.
Так как выравненный участок, на котором будут воспитываться плодовые деревья и ягодные кустарники, должен обеспечить одинаковое развитие и возможность сравнения различных фенофаз, то планировка должна быть проведена с особой тщательностью. Необходимо ликвидировать все всхолмления, рытвины, канавки, западины, после чего провести выравнивание поверхности граблями, а затем уже следует приступить к разбивке участка под насаждения.
Под разбивкой понимается установление мест посадки плодовых и ягодных растений. В результате правильной разбивки посаженные растения составляют прямые линии, пересекающиеся под прямыми или острыми углами, в зависимости от принятого размещения растений. Различного рода искривления в линиях посадки означают неправильность разбивки участка.
Помимо эстетического удовлетворения, которое доставляют прямолинейные ряды плодово-ягодных растений, правильное размещение растений в рядах имеет и существенное биологическое значение. Растения, правильно размещённые, получают одинаковое световое питание, одинаковую площадь приствольного круга или квадрата, в центре которого размещается растение. Одинаковые условия светового, теплового и воздушно-водного режима имеют очень большое значение при изучении биологии плодово-ягодных растений в школьном саду.
92
При правильном размещении рядов можно, ориентируясь на них, правильно отбивать гряды в междурядиях сада для овощных, цветочных и других культур. Кроме того, обеспечивается правильная техника орошения растений по бороздам
и т. д.
Техника разбивки участка под сад заключается в следующем. Вначале устанавливаются внешние границы школьного сада. Допустим, что участок, отводимый под сад, будет иметь прямоугольную форму. Тогда по углам намечающегося прямоугольника устанавливают вешки. Чем дальше будут отстоять друг от друга две крайние вешки, тем удачнее удастся создать пря-
мые линии и наметить места посадки плодовых и ягодных растений. Никогда не следует начинать разбивку участка с середины по направлению к периферии. В этом случае наблюдаются значительные искажения. Большое значение при разбивке приобретает умение отбивать прямые углы и правильно провешивать линии. В условиях школьного участка при отсутствии землемерных инструментов это легко можно сделать при наличии верёвки.
Необходимо иметь верёвку длиной в 12 ж, Эта длина требуется потому, что она делится на такие числа: 4, 5, 6, 8, 10, 12. При помощи этой верёвки-шнура можно проводить разбивку земельного участка в тех случаях, когда
Рис. 23. Устройство прямого угла при помощи верёвки.
расстояние при посадке растений устанавливается в 4, 5, 6, 8, 10 и 12 м. На шнуре через каждый метр делаются отметки путём накладки в виде кольца
медной проволоки или в крайнем случае производится обвязка через каждый метр цветными лентами.
Разбивку участка следует проводить силами учащихся под руководством преподавателя биологии и преподавателя геометрии. В каждом конкретном случае преподаватель геометрии может найти вместе с биологом наиболее правильное практическое решение вопроса разбивки земельного участка.
Для получения прямого угла шнур в 12 м делится на три части: 3, 4 и 5 м, как это показано на рисунке 23. В точке Б вбивается колышек и к нему прикладывается шнур. Второй колышек вбивается в точке А. Затем концы шнура соединяются вместе, как это показано на рисунке стрелками. Надо следить за тем, чтобы все три части шнура АБ, БВ и АВ были хорошо натянуты. В точку В вбивается третий колышек, в результате чего получается прямой угол АБВ. На линии БВ производят
93
вешение. Оно заключается в следующем. Когда отбит прямой угол, надо продолжить линию БВ из точки В (см. рисунок 24). Для этого учащийся устанавливает на линию вешку в точке Г и, передвигая её понемногу то влево, то вправо, смотрит через неё на ближайшую вешку В; когда он увидит, что вешка В закроет собой вешку В, то это будет означать, что все три вешки стоят на одной линии. Затем учащийся идёт дальше, ставит вешку Д и смотрит через неё на ближайшую вешку Г, добиваясь того, чтобы Йона закрывала собой все ранее поставленные —............—о—-----о-------о----- вешки.
б в г д	При вешении взаим-
но перпендикулярных Рис. 24. Установка вешек на линии размеще- линий большую ПОМОЩЬ НИЯ плодовых деревьев.	оказывает прибор, на-
зываемый эккером. Его очень легко сделать самим школьникам. Для этого нужно взять две выстроганных планки, сложить их крест-накрест так, чтобы получился прямой угол, и насадить на кол. На концах каждой планки вбивается по одному гвоздю, как это показано на рисунке 25. Необходимо добиться, чтобы линии, соединяющие гвозди, пересекались под прямым углом. Проверить правильность прямого угла очень легко. Взять лист бумаги, сложить в раз пополам, и получится прямой угол. Вершину этого угла необходимо приставить к точке пересечения линий, соединяющих гвозди. Если эти линии точно совпадают со сторонами угла, полученного на бумаге, то это значит, что крестовина сделана правильно.
его пополам, затем
Рис. 25. Самодельный эккер.
у
и
о	о-
Е
Рис. 26. Установка прямого угла при помощи эккера.
Пользоваться эккером нужно так. Поставить его острым концом кола в нужную точку (на рис. 26 в точку Е). Установив затем вешку в нужном направлении, допустим, в точке У, нужно навести на эту вешку эккер так, чтобы она была на
94
одной линии с гвоздями АБ. Затем, не трогая эккера, надо зайти сбоку, посмотреть на линию В1\ продолжить мысленно эту линию и предложить другому школьнику поставить вешку в точке И. Эта вешка должна быть на одной линии с гвоздями ВГ. В результате получится прямой угол, его вершина будет в точке Е, а его стороны ЕУ и ЕИ. Умея отбивать прямые углы и правильно провешивать линии, легко произвести разбивку школьного участка под посадку плодовых и ягодных растений.
В местах посадки устанавливаются небольшие колышки. До разбивки участка должны быть подготовлены: вешки — колья высотой 2—3 м, небольшие колышки, эккер и шнур длиной 12 м.
4.	ПРЕДПОСАДОЧНАЯ ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ
Главная задача подготовки почвы под сад заключается в создании условий для глубокого проникновения в почву корневой системы и обеспечения нормального питания всему растению. Хорошее развитие корневой системы происходит только в рыхлом и питательном почвенном слое.
Многолетней практикой установлено, что наиболее успешное развитие молодых деревьев протекает в тех садах, где была произведена предварительная глубокая сплошная вспашка. В условиях центральной чернозёмной и нечернозёмной полосы сплошная вспашка производится на глубину 35—40 см.
. Вспашка на глубину 50—70 см на опытных станциях и в передовых хозяйствах дала также положительные результаты.
Применительно к условиям школьного участка трудно говорить о сплошной глубокой вспашке, но в тех случаях, где это представляется возможным сделать (в сельской школе), это несомненно может оказать положительное влияние на развитие плодовых деревьев. Даже относительно неглубокая вспашка школьного участка (на 20—25 см) дала бы ценные результаты.
После вспашки необходимо приступить к выкопке посадочных ям. Ширина и глубина ям зависит прежде всего от структуры почвы, от почвенного плодородия и от того, насколько активно будет развиваться корневая система молодых плодовых растений.
На юге посадочная яма копается шире и глубже, чем в средней полосе, на оподзоленных почвах. В условиях тёплого климата на юге плодовые растения растут более энергично, чем на севере, распространение корневой системы вширь и вглубь идёт быстрее, захват пространства происходит активнее. Учитывая эту биологическую особенность, необходимо подготовить условия для наиболее полноценного использования почвы корневой системой.
На подзолистых почвах посадочная яма копается шириной 1 —1,25 м и глубиной минимум в 50 см. На оподзоленных чернозёмах ширина ямы должна быть 1,5 м и глубина 60 см. В
95
южных районах посадочные ямы копаются шириной до 1,5 м и глубиной до 60 см. Посаженные в глубокие и широкие ямы деревья дают сильные приросты, развивают хороший листовой аппарат, отличаются здоровой корой и древесиной, высокой и устойчивой урожайностью. Деревья, посаженные в узкие и неглубокие ямы, растут неудовлетворительно, приросты у них слабые, урожайность оказывается низкой.
Сроки выкопки посадочных ям связаны со сроками посадки. Если посадка производится в осенний период, то ямы копаются за 2—3 недели до посадки. При посадке плодовых деревьев весной копка посадочных ям производится с осени.
5.	СРОКИ ПОСАДКИ
В условиях средней и северной полосы Европейской части СССР лучшим сроком для посадки плодовых растений является весна. На юге высаживать плодовые и ягодные растения лучше осенью.
Ранневесенняя посадка плодовых растений в средней и северной полосах выгодно отличается от осенней посадки тем, что растения быстро вступают в рост, быстро затягиваются различные повреждения штамба и кроны, лечение болезней при наличии тепла и солнца облегчается.
В средней полосе Европейской части СССР у молодых растений в питомнике рост корневой системы продолжается и при относительно низких температурах (+4, +5°). Если же выкопанные растения посадить осенью, то корневая система при этих же температурах перестаёт расти.
В средней и северной полосе Европейской части СССР осенняя посадка менее благоприятна, чем весенняя, так как приживаемость растений затруднена. В длительную сырую и холодную осень при недостаточном доступе воздуха на корнях не происходит заживления ран, они подвергаются подпреванию и заболеванию. Не проявляя устойчивости к неблагоприятным условиям жизни, плодовые деревья часто подмерзают. Это особенно заметно в те годы, когда в начале зимы нет снегового покрова и корневая система, находясь длительное время в промёрзшем слое почвы, повреждается.
Особенно неблагоприятные результаты даёт осенняя посадка косточковых пород. В средней полосе Европейской части СССР посаженные осенью вишни и сливы подвергаются действию общего обмерзания. Оно на глаз не всегда заметно и поэтому до обнаружения последействия не вызывает беспокойства. Выражается оно в том, что подмёрзшие корни и побеги слабо развиваются, приросты оказываются весьма незначительными, ассимиляционный аппарат развит слабо. В первые вегетационные периоды растения чувствуют себя в угнетённом состоянии, что
96
проявляется позднее в оттяжке срока плодоношения и незначительных урожаях.
Осенняя посадка яблони допускается в средней полосе в благоприятную тёплую осень только в ранние, сжатые сроки. Посадка груши, вишни и сливы должна производиться только в весенний период.
В южных районах посадка производится осенью. На юге осенний период длительный и с большим количеством тепла. Плодовые растения, высаженные осенью, хорошо укореняются. Растения, посаженные на юге весной, нередко попадают под влияние быстро нарастающих температур и страдают от недостатка влаги. В случае посадки деревьев в весенний период потребуются дополнительные затраты на орошение, мульчирование, рыхление и другие агротехнические приёмы, направленные на сохранение влаги в почве.
В восточных районах СССР особенно важно соблюдать правила ранней весенней посадки. Запаздывание с посадкой в этих районах при наличии суховеев и недостатка влаги может причинить весьма существенный ущерб урожаю.
6.	ВОЗРАСТ ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА
Многолетней практикой колхозов и совхозов установлено, что наилучшим по качеству посадочным материалом для закладки семечковых садов (яблони, груши) во всех районах Советского Союза являются саженцы в двухлетнем возрасте. Для посадки же косточкового сада в южных районах СССР используются саженцы в однолетнем возрасте (абрикосы, черешни, персики и сливы). Объясняется это тем, что косточковые породы по своим биологическим особенностям значительно отличаются от семечковых пород. Черешня, абрикос и особенно персик, будучи скороплодными породами, проходят быстро цикл своего индивидуального развития. Уже в однолетнем возрасте они развивают большую массу листового аппарата, большое количество побегов. В верхней части растения в первом же году жизни естественным путём, без вмешательства человека образовывается крона, и деревцо косточковой породы в однолетнем возрасте похоже на двухлетку яблони и груши. Высаженные в южных районах растения косточковых пород в однолетнем возрасте легко приживаются, быстро растут, перегоняя в своём развитии в первые 1—2 года семечковые породы, посаженные двухлетними саженцами.
В школьном саду можно также высаживать и двухлетние растения косточковых пород.
Преимущество посадочного материала (яблони и груши) в двухлетнем возрасте заключается в том, что саженец имеет сформированную в питомнике крону, заросшие раны на штамбике
7 А. Г. Резниченко
97
(после удаления побегов утолщения), заросшую ранку после вырезки шипа в кроне, а также достаточно хорошо развитую корневую систему. Однолетний саженец таких преимуществ не имеет.
Высаженные однолетние растения яблони- и груши растут слабо, особенно если они посажены без достаточного количества удобрений. Формирование ослабленных однолеток при недостаточном питании ведет к ещё большему их ослаблению. Постановка опытов по росту и развитию молодых деревьев будет затруднена. Поэтому на школьных участках следует высаживать саженцы яблони и груши в двухлетнем возрасте.
Трёхлетние саженцы яблони и груши также могут высаживаться в школьном саду. Но наряду с тем, что они более развиты и обладают хорошо сформированной кроной и утолщённым штамбом, они всё же имеют и недостатки. Последние заключаются в том, что при выкопке трёхлетних саженцев теряется значительная часть корневой системы, особенно мелких корневых разветвлений, имеющих большое значение для жизни плодового дерева. Уменьшенная в объёме корневая система не всегда обеспечивает подачу необходимого количества воды и хорошую приживаемость растений. Плохая же приживаемость ведёт к повреждениям молодых плодовых деревьев в зимний период.
При благоприятных условиях посадки, при внесении в посадочные ямы достаточного количества органических удобрений, при тщательной поливке посаженных трёхлетних саженцев, при систематическом рыхлении почвы в течение весны и лета, при мульчировании почвы посадка трёхлетних саженцев может дать положительные результаты.
Можно ли высаживать в школьном саду деревья старше трёхлетнего возраста? На этот вопрос можно ответить утвердительно. Но это уже будет не посадка молодых саженцев на школьном участке, а пересадка молодых плодовых деревьев из другого сада на школьный участок. Можно пересаживать деревья 5 и 8 лет и даже более старшего возраста при соответствующей технике выкопки, перевозки и специальной технике посадки.
Крупные плодовые деревья нуждаются в предварительной подготовке к пересадке. Это осуществляется путём подрезки корней во вторую половину лета (в период так называемого остаточного роста корней). Затем в кольцевой круг, образовавшийся при подрезке корней, вносятся органические удобрения и производится тщательный уход в течение следующего вегетационного периода вплоть до осени. Через год после подрезки корней дерево подкапывается, ком с корнями охватывается досками, образующими ящик, после чего дерево извлекается и перевозится на новое место. Нередки случаи, когда деревья в возрасте 5—7 лет (яблоня и груща) успешно пересаживают и
98
без кома земли на новое место посадки, если оно находится неподалёку.
Деревья в возрасте свыше 10 лет при пересадке без кома земли часто плохо приживаются, долго болеют и затягивают возобновление плодоношения.
7.	ПОДГОТОВКА ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА
Накануне посадки приступают к подготовке посадочного материала, которая заключается в том, что у саженцев тщательно осматривается корневая система и производится обрезка в тех местах, где обнаружены разрывы и грубые механические повреждения корней.
В тех случаях, когда у саженцев, находившихся в прикопке, на концах корней образовался каллюс, обрезать эти концы нельзя. Подобная обрезка затормозит процесс образования на корнях мелких всасывающих корешков. Больные и повреждённые корни необходимо обрезать острым ножом, но не садовым секатором, который производит сильные зажимы и раздавливает ткани, особенно если он плохо отточен.
Перед тем как разнести саженцы по местам посадки, их необходимо опустить в раствор глины с навозом, называемый болтушкой. Для её приготовления выкапывается небольшая ямка, и в неё насыпается 2—3 ведра жёлтой глины и столько же свежего коровьего навоза. Всё это разбавляется водой и путём помешивания доводится до консистенции сметаны.
Если в школу доставлен пострадавший материал, то необходимо принять меры к устранению дефектов. Подсохшие саженцы легко определить по внешним признакам. У них сморщенная кора на штамбике и на побегах, сморщены верхушки однолетних приростов. Корни пострадавших саженцев укорачивают для облегчения всасывания воды, и растения погружают в воду до самой кроны. В воде они выдерживаются не менее 2—3 дней, пока не исчезнут признаки подсыхания. При посадке в сад пострадавших растений за ними требуется очень тщательный уход. Необходимо обвязать штамбики мхом или тряпками и обильно смочить их водой во избежание потери влаги. В случае подмерзания корневой системы пострадавшие растения нельзя вносить в натопленное помещение, ибо быстрое оттаивание может причинить только вред. Больные растения следует внести в помещение с температурой 2—3° тепла с тем, чтобы корни могли медленно оттаять. После оттаивания саженцы высаживать в сад не рекомендуется, необходимо их прикопать и весной высадить на постоянное место. Растения, пострадавшие настолько, что у них побурела кора и древесина, в сад не высаживаются.
7*
99
2	1	3
Рис. 27. Посадочная доска:
1 — центральный вырез; 2, 3 — боковые вырезы.
8.	ТЕХНИКА ПОСАДКИ ДЕРЕВЬЕВ
После того, как корни будут опущены в раствор глины с навозом, саженцы разносятся по местам посадки, и корни слегка засыпаются землёй около ямы. Если посадка производится быстро и в пасмурную погоду, то можно и не присыпать корни, но обязательно накрыть их рогожей.
Для того чтобы правильно выкопать яму и посадить плодовое дерево в центре ямы, рекомендуется пользоваться посадочной доской. На рисунке 27 показана посадочная доска, имеющая три выреза:	центральный
вырез № 1 и боковые — № 2 и 3. Пользоваться посадочной доской необходимо следующим образом. К колышку, стоящему в
центре будущей ямы, приставляется посадочная доска центральным вырезом, затем вбиваются колышки по обеим сторонам доски, вплотную к боковым вырезам. После этого доска снимается. Для того чтобы иметь правильное очертание окружности ямы, на центральный колышек набрасывается шнур длиной до 1 jw, на конце которого находится петля. На другом конце шнура на расстоянии, равном радиусу ямы, привязывается заострённый колышек, которым и вычерчивается на земле контур ямы. Расстояние между крайними колышками (№ 2 и 3) должно быть больше, чем диаметр круга ямы, т. е. крайние колышки должны находиться за пределами окружности.
После того как контуры ямы нанесены, центральный колышек вынимается, а боковые остаются. После этого приступают к выкопке ямы (рис. 28). Выкопку начинают с периферии ямы. Острым концом лопаты по намеченному контуру ямы делается бороздка.
Верхний слой земли, более плодородный, на глубину 1—2 штыков лопаты, выбрасывается в одну сторону, а выкопанная снизу земля, менее богатая питательными веществами, — в другую сторону. Перед посадкой дерева более плодородная земля верхнего слоя сбрасывается вниз, ближе к корням, а менее плодородная размещается на поверхности. Верхний слой будет улучшаться в процессе ухода за плодовым растением путём внесения удобрений, применения поливов, рыхлений и т. д.
После того как яма выкопана, необходимо найти её центр (место посадки дерева). Для этого посадочную доску приставляют крайними вырезами к колышкам № 2 и 3. Центральный вырез покажет центр ямы, в который вбивается кол. К этому колу будет подвязано дерево после посадки. Допустим, что глубина ямы будет 70 см, своим остриём кол войдёт в землю на 30 см и над поверхностью ямы он должен возвышаться на вели
100
чину, равную высоте штамба дерева или немного поменьше, т. е. на 60—70 см. Итого, высота кола должна быть свыше 1,5 м.
Перед тем как вбить кол, необходимо тщательно очистить его от коры с целью уничтожения различных вредителей и возбудителей болезней. Вслед за забивкой кола производится засыпка ямы землёй. Одновременно в яму вносится навоз, который тща*
-15--2 О
100 --------Н-20-+-15*
Рис. 28. Копка ямы:
/ — кол; 2 — колышки, к которым прикладывается доска (3); 4 — земля, вынутая сверху;
5 — земля, вынутая снизу ямы.
тельно перемешивается с землёй. В одну яму шириной свыше 1 м и глубиной свыше 60 см вносится 40—50 кг навоза. Нельзя закладывать навоз на дно ямы, не перемешивая его с землёй. При несоблюдении этого правила навоз может дать осадку (особенно крупносоломистый), и корневая шейка деревца опустится ниже уровня земли. Углубление корневой шейки приводит к отрицательным результатам — деревья растут медленно и запаздывают со вступлением в период плодоношения.
В момент посадки дерева корневая шейка должна находиться на 3—4 см выше уровня земли. После посадки земля осядет, и корневая шейка окажется на одном уровне с почвой. Техника посадки заключается в следующем (рис. 29). Когда засыпка ямы закончилась образованием холмика, на него ставят корни дерева и расправляют их во все стороны. Затем приступают к засыпке землёй, продолжая расправлять корни. Одновременно с засыпкой производят уплотнение почвы ногой с целью лучшего соприкосновения корней с частицами почвы. Для этого же в процессе посадки берут деревцо за штамбик и 1—2 раза слегка приподнимают и опускают.
101
Вслед за окончанием посадки плодовое деревцо подвязывается к колу. Подвязка делается вокруг кола наглухо, а свободные концы мочала должны охватывать штамбик деревца, обеспечивая ему скольжение (рис. 30).
Рис. 29. Посадка дерева:
/ — проводник; 2 — скелетные ветви; 3— штамб; 4 —земля, вынутая сверху; 5 — земля, вынутая снизу и перемешанная с перегноем; 6 — скелетные корни; 7 — мочковатые корни;
8 — корневая шейка.
Кол имеет большое значение не только для защиты плодового деревца от раскачивания ветром, но и для предохранения коры молодого плодового растения от перегрева штамбика солнцем. Поэтому он приставляется с южной стороны деревца.
Вопросы
1)	Какое значение имеет планировка территории под плодовый сад для проведения опытной работы и .изучения реакции растений на окружающие условия жизни?
2)	Какой глубины и ширины должны быть посадочные ямы в средних и южных районах?
3)	Почему на подзолистых почвах ямы выкапывают меньшей глубины, но большей ширины, чем на чернозёмных?
102
4) Почему в средних, северных и восточных районах посадка плодовых деревьев производится весной, а в южных районах
осенью?
5)	Почему опасно высаживать осенью в средних районах косточковые породы?
6)	В каких случаях допускается посадка яблони осенью в средних районах?
7)	В каком возрасте используется посадочный материал для посадки?
8)	Почему в южных районах можно высаживать косточковые породы в однолетнем возрасте?
9)	В чём заключается подготовка посадочного материала к посадке?
10)	Как поступают с подсохшими и подмёрзшими саженцами?
11)	С какой стороны от кола устанавливается в яме дерево?
12)	Почему при выкопке ямы плодородный слой земли сбрасывается в одну сторону, а неплодородный — в другую?
13)	Почему во время посадки корневая шейка должна находиться выше уровня земли?
Рис. 30. Посаженное дерево:
1 — места обрезки проводника и скелетных ветвей после посадки; 2 — приствольный круг-лунка; 3 — слой мульчи.
Задания
1.	Изготовить 3—4 посадочных доски и эккер. Подготовить колышки и 12-метровый шнур, необходимый для разбивки территории под сад.
2.	Провести наблюдения над приживаемостью молодых деревьев, посаженных в различные сроки.
3.	Установить, в каком возрасте посадочный материал приживается лучше.
4.	Произвести посадку плодовых деревьев яблони в посадочные ямы без внесения органических удобрений и с внесением удобрений. Для опыта использовать в каждом варианте по 3—5 деревьев. Заложить опыт по следующим вариантам:
а)	деревья высаживаются в ямы без удобрений;
б)	в посадочные ямы вносится 30 кг навоза;
в)	в посадочные ямы вносится 60 кг навоза.
103
В конце вегетационного периода провести измерения и учёты.
Подсчитать, какое количество почек пробудилось и сколько осталось в спящем состоянии. Установить длину однолетних приростов, возникших из верхушечных почек. Как, развивались боковые по4ки и какого размера приросты они дали (по направлению от основания к вершине дерева).
9. УХОД ЗА ПОСАЖЕННЫМИ ДЕРЕВЬЯМИ
После посадки производится полив из расчёта 1—2 ведра воды на одно двухлетнее деревцо и мульчирование. Через 1,5—2 недели, в зависимости от условий погоды, полив необходимо повторить. В средней полосе полив молодых растений в обычный по условиям год необходимо проводить в течение лета 2—3, иногда 4 раза, на юге — 6—7 раз.
При поливе необходимо соблюдать общее правило орошения плодовых деревьев: не давать незначительных доз воды через короткие промежутки времени, а давать полные нормы с редкими промежутками. Нужно добиться того, чтобы почва была обильно пропитана водой на всю глубину залегания корневой системы. При незначительных поливах корни развиваются в поверхностных слоях почвы и при наступлении засухи не проявляют к ней устойчивости. При ^чрезмерно поверхностном залегании корневой системы, вызываемом незначительными поливами, возникают затруднения при глубокой обработке почвы и создаются условия для подмерзания корней. При поливе надо держать ведро низко над поверхностью земли и равномерно выливать воду в приствольный круг. Сильная струя воды из ведра, поддерживаемого на высоте пояса, может размыть почву и обнажить корневую систему. После каждого полива проводится рыхление почвы с целью сохранения влаги. Прекращать поливы необходимо во вторую половину лета с тем, чтобы древесина молодых побегов могла вызреть и перезимовать без повреждений. Запоздалые поливы (например, в средней полосе в августе) могут вызвать усиленный рост в тот период, когда уже нет необходимости стимулировать нарастание ассимиляционного аппарата. В это время возникает уже другая задача — подготовить растения к периоду покоя, к зимовке.
Весьма ценным мероприятием по борьбе за сохранение влаги является мульчирование, т. е. покрытие почвы торфом, навозом или другим притеняющим материалом. Большое значение имеет мульчирование приствольных кругов и полос в засушливые годы, особенно на юге. Приствольный круг покрывается слоем торфа или навоза толщиной в 10—15 см или слоем древесных опилок толщиной в 5—7 см. Покрытие более тонкими слоями притеняющего материала не достигает цели.
104
Ранней весной после посадки производится обрезка молодых деревьев. Необходимость обрезки вытекает из биологических свойств растения. Молодой саженец, выкопанный в питомнике, даже при соблюдении тщательной техники выкопки теряет значительную часть корней. Укороченная корневая система молодого плодового растения не в состоянии полностью обеспечить подачу из почвы питательных веществ в сохранившийся объём кроны молодого деревца. Возникает необходимость уравновешивания этих объёмов.
Необходимо также учесть, что почки, размещающиеся на однолетних побегах молодого растения, не равноценны. Из почек, размещающихся в верхней части побега, возникают новые боковые приросты, растущие под относительно острым углом. Побеги, возникающие из почек, размещённых в средней части прироста, растут под менее острыми углами, а возникающие из нижней части прироста — под прямыми, а иногда и тупыми углами. У ряда сортов почки, размещающиеся в нижней части побега, либо не пробуждаются, либо, пробудившись, дают только розетку листьев. Для прочности кроны дерева большое значение будут иметь побеги, а в последующем и вырастающие из них скелетные и полускелетные ветви, идущие под * менее острыми углами. Такого рода направление в размещении сучьев обеспечивает большую прочность скелета дерева, его большую долговечность, дерево при этом менее склонно к преждевременному оголению. Вот почему необходимо стремиться к тому, чтобы в первый год жизни пробуждались нижние почки на побегах и превращались со временем в прочные скелетные части. В этой связи после посадки следует производить укорачивание однолетних приростов на одну треть их длины.
Если посадка произведена в осенний период, то укорачивание побегов производится ранней весной во избежание подмерзания верхушечной части. После укорачивания все почки на оставшейся части побега пробуждаются и дают ценные в качественном'отношении приросты от вершины к основанию.
К укорачиванию молодых плодовых растений в первый год жизни необходимо подходить с учётом их состояния. Если ёа-женцы были здоровыми, сильными и посажены в широкие и глубокие ямы с достаточным количеством удобрений и если им обеспечивается хороший уход, то укорачивание побегов можно проводить в год посадки. Если же посажен ослабленный материал, то укорачивание откладывается на один год.
В течение вегетационного периода проводится регулирование направления роста однолетних побегов с целью устранения дефектов в кроне дерева и правильного размещения будущих сучьев. Молодые побеги у плодовых растений весьма пластичны, поэтому если подвязать их к какой-либо точке опоры, то к концу вегетационного периода они займут необходимое положение/ К штамбику молодого дерева привязывается небольшой
105
шест, который выступает своим верхним концом над кроной дерева. Между шестом и штамбиком прокладывается тряпка или мочало. К шесту подтягиваются до необходимого напряжения молодые побеги и подвязываются мочалом. В конце вегетационного периода повязка снимается. Иногда деревца от недосмотра принимают наклонное положение. Если не ликвидировать искривление в первые 1—2 года, то деревья могут остаться на всю жизнь в наклонном положении. В течение лета необходимо •следить также за тем, чтобы повязки, скрепляющие плодовое дерево с колом, не врезались в кору и чтобы не было трения штамбиков о кол.
В течение весны и лета листья молодых деревьев нередко поражаются зелёной тлёй. Борьба с этим опасным вредителем проводится путём опрыскивания листвы раствором никотиновых препаратов. Для этого берут на одно ведро воды (10 л) 10—12 г никотин-сульфата или 15—20 г анабазин-сульфата (в зависимости от концентрации препарата). Опрыскивание производится по мере появления тли. При сильном заражении тлёй •опрыскивание повторяется через 10—12 дней.
В средних и северных районах СССР вновь посаженные деревья на зиму необходимо окучить. Для этого берётся земля из междурядий сада (но не около приствольного круга) и насыпается холмиком высотой 35—50 см. Окучивание производится только при наступлении первых заморозков. Недопустимо проводить окучивание в раннеосенние сроки, когда плодовые деревья не прошли необходимого процесса закалки. Раннеосеннее окучивание может вызвать подпревание коры и неустойчивость дерева к низким температурам. В этом случае окучивание может принести только вред.
Не менее важно проводить и своевременное разокучивание плодовых растений. Проводится оно ранней весной, как только •оттает почва. Длительное пребывание плодовых растений в окученном состоянии в тёплый весенний период может также привести к подпреванию коры.
• Подготовка растений к зиме и уход за растениями в зимний период заключаются в следующем. С целью борьбы с зайцами производится обвязка штамбиков еловым лапником, камышом, стеблями подсолнуха, кукурузы или толем. При обвязке штамбиков и оснований молодых побегов еловым лапником веточки ели располагают верхними концами к земле. При обвязке штамбиков камышом или стеблями подсолнуха и кукурузы стебли устанавливают вплотную, чтобы не было просветов, доступных грызунам.
Зимой проводится регулярная борьба с мышами. Для того чтобы затруднить приближение мышей к штамбу плодовых растений, необходимо проводить систематическое утаптывание снега после каждого снегопада в диаметре, равном диаметру
<06
приствольного круга. Через уплотнённый слой снега мыши пробраться не могут.
В зимний период при завихрениях снега около штамбиков образуются воронки. Их необходимо ликвидировать путём утаптывания и уплотнения снежного покрова.
Накануне окончания зимы во время обильных снегопадов влажный снег ложится крупными хлопьями на молодые побеги и ветки, образуя довольно толстый слой. Под тяжестью мокрого снега веточки сильно изгибаются и нередко отламываются. Это явление наблюдается особенно часто у сортов, имеющих хрупкую древесину (Боровинка и др.). С целью предупреждения поломов веточек от снега производится отряхивание его путём лёгкого постукивания по штамбику дерева деревянным молотком, обвязанным тряпкой (чтобы не повредить коры).
Вопросы
1)	Почему не рекомендуется давать незначительные дозы воды при частых поливах молодых плодовых деревьев?
2)	В какое время вегетационного периода необходимо прекращать поливы молодых деревьев?
3)	Для какой цели применяется мульчирование почвы после полива и какие материалы для этого используются?
4)	Для чего необходимо производить обрезку молодых плодовых деревьев после посадки?
5)	В чём заключаются мероприятия по борьбе с вредителями листьев молодых деревьев?
6)	Почему при подготовке растений к зимовке нельзя проводить окучивание растений ранней осенью?
7)	Когда производится разокучивание деревьев?
8)	С какой целью производится утаптывание снега вокруг штамба?
9)	Какие мероприятия применяются по борьбе с зайцами?
Задания
1.	Поставить опыты по влиянию орошения и мульчирования почвы на приживаемость и рост молодых плодовых растений. Опыт по нормам полива поставить следующим образом: а) первый вариант — под каждое дерево после посадки даётся 1 ведро воды; через две недели второе ведро воды; через две недели после второго полива даётся третье ведро; б) второй вариант — после посадки даются два ведра воды, через две недели ещё два ведра, через две недели после второго полива ещё два ведра; в) третий вариант — после посадки даются три- ведра воды, через две недели даётся одно ведро. Во всех вариантах опыта применяется мульчирование почвы после полива,
107
В качестве мульчирующего покрова используется один какой-либо материал: навоз, торф, хвойные иглы или стружки.
2.	Произвести учёт длины приростов, возникших из верхушечных и боковых почек, подсчитать количество непробудив-шихся почек.
3.	Провести наблюдения над характером роста молодых плодовых растений, обрезанных после посадки и необрезанных.
4.	Провести учёт развития побегов и листьев на обрезанных и необрезанных растениях.
5.	Измерить длину приростов, возникших из верхушечных и боковых почек.
6.	Подсчитать количество непробудившихся почек у обрезанных и необрезанных растений.
10. ОБРЕЗКА ПЛОДОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ
Обрезка плодовых деревьев и ягодных кустарников представляет собой важнейший процесс сознательного управления ростом и развитием растений. Регулирование плодоношения, борьба с преждевременным старением и отмиранием отдельных органов, омоложение и другие процессы могут осуществляться в школьном саду при помощи обрезки.
На протяжении всего жизненного цикла от посадки в сад до отмирания каждое растение претерпевает многочисленные изменения количественного и качественного характера. Одни из них проявляются в виде хозяйственно-ценных признаков, другие, наоборот, тормозят развитие органов плодоношения и получение регулярных и высоких урожаев.
В соответствии с тем, какие изменения претерпевает плодовое растение в жизненном цикле, изменяются и задачи обрезки.
В первые годы жизни плодовое дерево усиленно растёт. У него увеличиваются приросты, утолщаются побеги и ствол, появляются новые боковые побеги, увеличивается из года в год количество листьев, усиленно растут корни. Происходит активный захват пространства как надземной, так и подземной частью дерева.
В этом периоде не закладываются плодовые ветки и не образуются цветочные почки, потому что не накопилось ещё достаточного количества питательных веществ, необходимых для перехода к плодоношению.
Через определённый промежуток времени, продолжительность которого зависит от свойств породы, сорта и условий существования, дерево вступает в период плодоношения.
Первые урожаи появляются на скелетных ветках, возникших раньше других и накопивших большее количество органической пищи. Затем появляются плоды и на более молодых скелетных ветвях.
108
Через определённое количество времени дерево вступает в период полного плодоношения: количество вегетативных веток уменьшается, а количество обрастающих веток и веточек увеличивается.
Дерево прекращает свой поступательный рост, объём кроны и корневой системы достигает наибольших размеров.
В последующем дерево не только не продолжает захвата пространства, но и сокращается в своём объёме. Наступает это не сразу. Уже в периоде плодоношения наблюдается постепенное отмирание мелких обрастающих веток и веточек, возникших в нижних (наиболее старых) частях кроны — на скелетных ветках. Но сами скелетные ветки при этом не отмирают. Вместо отмерших мелких обрастающих веточек при благоприятных условиях на скелетных ветках из спящих почек возникают молодые побеги. Они, как правило, достигают значительных размеров и используются в практике плодоводства для создания на них нового поколения обрастающих веточек.
Растут такие побеги под прямым углом. Они получили название жировых побегов.
Когда обрастающие веточки второго поколения заканчивают свою жизнь, начинается постепенное усыхание полускелетных, а затем и скелетных веток. Далее наступает период усыхания не только полускелетных и скелетных веток, но и отдельных маточных сучьев. Затем отмирают целые участки кроны, прекращают свои функции целые участки корневой системы.
В конце концов отмирают остатки кроны, а затем и ствол.
У основания отмершего ствола иногда возникает поросль, но хозяйственного значения у яблонь она не имеет.
Таким образом, в жизни плодового дерева происходит очень сложный процесс возникновения и отмирания отдельных органов, последовательная смена одних частей другими, повторное возникновение молодых частей организма и, наконец, его смерть.
В практике плодоводства различают три периода в жизни плодового дерева: а) период роста, б) период полного плодоношения, в) период убывающего плодоношения и отмирания.
Профессор П. Г. Шитт в результате своих многолетних исследований установил, что плодовое дерево на протяжении всей своей жизни проходит девять возрастных периодов:
1) рост; 2) рост и плодоношение; 3) плодоношение и рост; 4) плодоношение; 5) плодоношение и усыхание; 6) усыхание, плодоношение и рост; 7) усыхание, рост и плодоношение; 8) усыхание и рост; 9) рост.
Первый период. Этот период определяется продолжительностью в 5—8 лет, начиная от посева семян и до появления первых урожаев. Характерной особенностью этого периода является сильный поступательный рост и образование скелета кроны. Происходит активный рост побегов, утолщается штамб,
109
увеличивается объём кроны, ежегодно появляются боковые приросты. К концу периода возникает незначительное количество мелких обрастающих веточек — носителей урожая. Плодовые деревья в этом периоде нередко затягивают свой рост, вследствие чего приросты не успевают подготовиться должным образом к зиме и подмерзают.
Второй период. Продолжительность этого периода укладывается в срок от 6 до 10 лет, в течение которого продолжается захват почвы корнями и рост надземных вегетативных частей. Темпы роста становятся умеренней. Количество скелетных веток увеличивается. Мелкие обрастающие веточки появляются не только у оснований скелетных веток, но и в средней части. Наблюдается постепенное перемещение плодовых органов от основания к центру кроны. Количество плодовых органов заметно возрастает. Однако не все они подготовлены к плодоношению. Молодые обрастающие веточки пока ещё не плодоносят, но значительная часть ранее возникших обрастающих вето-чек несёт на себе урожай. Мелкие обрастающие веточки, расположенные в нижних частях кроны и плодоносившие несколько лет, начинают постепенно отмирать.
Третий период определяется временем от наступления регулярных урожаев до максимального плодоношения и укладывается в срок от 10 до 30 лет. В этом периоде деревья дают высокие урожаи. Рост новых скелетных ветвей является еще более замедленным, чем во втором периоде. Особенно замедляется рост в периферических частях кроны. Наблюдается образование плодовых органов. Ими покрывается всё дерево — от центра кроны к периферии. С увеличением количества плодовых органов увеличивается и урожай. В этом периоде продолжается процесс отмирания мелких плодовых веточек и наблюдается отмирание слабых скелетных частей.
Четвёртый период — период полного плодоношения. Наступает он обычно после 15—20 лет, в зависимости от роста и развития в предыдущие годы, от окружающих условий жизни, породных и сортовых особенностей растения. Продолжается он примерно до 40 лет.
Если в третьем периоде наблюдается затухание роста скелетных частей, то в четвёртом происходит полное прекращение их роста. Наряду с этим происходит активное возникновение обрастающих органов. Наблюдается массовое образование укороченных плодовых веточек, несущих на себе урожай. Возникает прямая зависимость между возрастающим количеством плодовых веточек в средних и верхних частях плодового дерева и прогрессивным отмиранием их в нижних частях. Увеличивается оголение основных скелетных сучьев от основания к периферии. Продолжается усыхание ослабленных скелетных и полускелетных частей, находящихся в неблагоприятных условиях освещения, преимущественно в нижних частях кроны.
ПО
Естественно, что с отмиранием ослабленных скелетных к полускелетных частей отмирают и обрастающие веточки.
Пятый период охватывает возраст плодового дерева от 40 до 50 лет. Если в четвёртом периоде плодовые образования доходят до максимума, то в пятом становится заметным не только отсутствие пополнения кроны органами плодоношения,, но и уменьшение их. Наряду с усиливающимся усыханием мелких и обрастающих веточек продолжается отмирание полускелетных частей, расположенных как в затенённых, так и в незатенённых частях кроны. Наблюдаются первые признаки усыхания отдельных скелетных частей, появляются единичные побег» в оголённой части кроны, у её основания, на сильных скелетных частях. Эти побеги, называемые волчками, являются признаками естественного возобновления кроны и используются для формирования на них нового поколения укороченных плодовых веточек.
Шестой период охватывает возраст свыше 50 лет. Наблюдается отмирание не только полускелетных, но и некоторых скелетных частей в разных участках кроны. В этом периоде можно наблюдать отмирание и крупных сучьев, но лишь тех, которые в течение всей своей жизни находились в наихудших условиях питания. Процесс усыхания становится заметным повсюду, но степень его в разных частях кроны неодинакова. Наибольшее усыхание обрастающих веточек происходит в центральной части кроны, затем оно распространяется на периферические части кроны. Можно также наблюдать признаки усыхания ростовых и плодовых частей по окружности и в верхней! части кроны. Становится заметной суховершинность кроны. Отмирая в верхней части, крона усиленно восстанавливается в нижней части. Этот своеобразный процесс обновления выражаете» в появлении всё большего и большего количества волчков.
Седьмой период. Возраст деревьев 50—60 лет и старше. Процесс усыхания скелетных сучьев принимает массовый характер. Отмирают сучья разной силы, в том числе и наиболее крупные. В этом периоде можно наблюдать потерю маточных сучьев, самых ранних по времени возникновения. Объём кроны уменьшается. Потеря скелетных частей разного возраста компенсируется всё возрастающим образованием новых волчков? и ростом ранее возникших.
Восьмой и девятый периоды наступают в возрасте 60—80 лет. Хозяйственной ценности такие деревья не представляют. У основания ствола таких закончивших свою> продуктивную жизнь плодовых растений появляется пнёвая поросль. Попытки использования пнёвых порослей для создания плодового дерева повторного цикла имели место, но положительных результатов не давали.
В каждом из указанных периодов обрезка плодовых деревьев имеет свои особенности. Однако для группы сходных периодов задачи обрезки остаются общими. Так, например, в течение*
Ш
первых четырёх периодов жизни дерева — от посадки в сад до вступления в период полного плодоношения — задачи- обрезки сводятся к следующему:
а)	Создать прочный каркас — остов кроны дерева. Обеспечить растению условия развития сильных скелетных сучьев, на которых будут развиваться полускелетные сучья и обрастающие ветки и веточки.
б)	Разместить в кроне скелетные сучья таким образом, чтобы они были хорошо освещены солнцем, не теснили бы и не затеняли друг друга, были бы прочно скреплены со стволом и оказались бы здоровыми и долговечными.
в)	Создать такие условия питания, чтобы скелетные сучья были равномерно покрыты прочными здоровыми полускелет-ными разветвлениями, которые в свою очередь несли бы на себе большое количество мелких обрастающих веток и веточек. Сами ветви должны быть коренастыми, прочно соединёнными с сучьями и обеспечивающими создание компактной, но не загущённой кроны. Ветви должны размещаться в хороших условиях освещения, не конкурировать друг с другом и не стеснять развития обрастающих веточек.
В период плодоношения и старения деревьев возникают новые задачи, связанные с возрастными особенностями и изменившимися функциями питания. В годы, предшествующие большим урожаям, необходимо уменьшать количество плодовых почек с целью улучшения качества урожая (получения крупных однородных плодов).
Регулярной обрезкой необходимо добиваться ликвидации периодичности плодоношения и получения ежегодных урожаев; не допускать загущения кроны и обеспечивать продолжительность жизни плодовых образований; стимулировать рост на концах ветвей, чтобы компенсировать отмирание плодовых образований и обеспечить условия образования новых.
С наступлением периода снижения урожайности и процессов старения и усыхания вегетативных и плодовых органов в задачу обрезки входит обновление кроны — удаление отмирающих частей и формирование новой генерации вегетативных и плодовых органов.
В последние периоды жизни производится удаление усыхающих крупных скелетных частей и целых участков кроны.
Отсутствие своевременной обрезки влечёт за собой крайне отрицательные последствия. Ветви не получают нужного направления в своём развитии, становятся тонкими, свисающими, мешают обработке почвы. Они оголены на значительном расстоянии от своих оснований, часто растут под острым углом и, будучи непрочно соединены с сучьями, легко отламываются. Крона загущается лишними конкурирующими ветвями, что создаёт благоприятные условия для развития вредителей и болезней.
112
Типы обрезки. Многообразные технические приёмы, применяющиеся при обрезке плодовых деревьев, можно свести к двум основным типам — прореживанию и укорачиванию.
При прореживании производится вырезка нацело ветвей различного возраста, обрастающих веточек, конкурирующих побегов, различных боковых разветвлений.
При укорачивании удаляют только часть побега, ветви, плодовой веточки. В связи с тем, что в результате укорачивания сокращается расстояние между корневой системой и обрезанной частью того или иного органа, изменяются условия обмена веществ и соответственно характер ростовых процессов.
Объясняется это тем, что при укорачивании удаляется наиболее хорошо развитая верхушечная почка и смежные с ней боковые, тоже сильно развитые почки. В результате этого ниже места среза пробуждаются спящие почки, из которых возникают приросты различной силы. Находящиеся на них листья своей деятельностью способствуют утолщению ниже расположенных ветвей и появлению новых вегетативных и плодовых органов.
Прореживание и укорачивание производятся в различнОхМ возрасте и определяются породно-сортовыми свойствами, возрастом растений и условиями существования.
Формирование кроны молодых деревьев. После посадки в сад производится обрезка молодых деревьев, в задачу которой входит продолжить формирование кроны, начатое в питомнике. В плодовых питомниках выращиваются деревья с различной высотой штамба и различным типом размещения сучьев в кроне дерева.
В зависимости от высоты штамбов деревья делятся на:
кустовидные	— высота	штамба	20 —	30	СМ,
низкоштамбовые	»	»	SO-	70	см,
полуштамбовые	»	»	80—	120	см,
высокоштамбовые	»	»	130 —	150	см.
Яблони редко формируются в кустовидной форме. Наиболее часто встречаются в производстве яблони низкоштамбовые и полуштамбовые, реже — высокоштамбовые. К достоинствам низкоштамбовой яблони необходимо отнести хорошую устойчивость кроны против ветров, устойчивость штамба к повреждениям солнечными ожогами, удобство ухода за небольшой кроной дерева. К недостаткам относится низкое расположение сучьев первых порядков. Это затрудняет перекопку приствольных кругов, мульчирование, внесение удобрений, борьбу с сорняками и проведение других агротехнических мероприятий.
Высокоштамбовые деревья редко применяются в производстве, так как уход за кроной затруднён, сбор плодов усложняется, кроны дают крен от действия сильных ветров, затрудняется борьба с вредителями и т. д.
8 А. Г. Резниченко
113
Для школьного сада рекомендуются низкоштамбовые плодовые деревья с пяти-семисучной мутовчато-ярусной кроной и с безъярусной кроной.
Ярусная, или мутовчато-ярусная, крона называется так потому, что при этом типе формирования побеги, составляющие основу кроны, сближены между собой на расстоянии, равном расстоянию между почками. В последующем эти побеги, разрастаясь, сближаются между собой настолько, что образуют как
Рис. 31. Двухлетнее дерево, формируемое по мутовчато-ярусной
бы мутовку, которая имеет побег продолжения и вместе с ним образует крону.
К недостаткам такого способа формирования относится следующее.
Близко расположенные сучья, разрастаясь со временем, сближаются своими основаниями, мешают друг другу, сжимают ствол и ослабляют его. Развиваются сучья неравномерно и занимают неодинаковый объём пространства.
Формирование молодого деревца, имеющего мутовчатоярусную крону, производится в школьном саду следующим образом.
В год посадки производится укорачивание боковых ветвей
системе:
слева — дерево до обрезки; справа— то же дерево после обрезки.
кроны двухлетнего деревца на одну треть их длины, а иногда и наполовину. Нижние ветви обрезаются слабее (особенно если они имеют ослабленный рост), верхниё побеги, более развитые, обрезаются сильнее. Побег продолжения также укорачивают с таким расчётом, чтобы он был несколько выше ближайших к нему боковых побегов (примерно на 15—20 см) (рис. 31). При обрезке оставляется небольшой шип (4—6 см), к которому подвязывается побег продолжения, вырастающий из верхней почки. Когда побег продолжения во вторую половину лета созреет, необходимость в шипе отпадает и его срезают на кольцо. На расстоянии 60—80 см от первого яруса закладывается второй, в таком же порядке, как закладывается первый ярус кроны на однолетнем деревце в плодовом питомнике. Чаще второй ярус не закладывают, а выбирают 3—4 хорошо развитых ветки в разных частях проводника, которые формируют в скелетные сучья. Побеги, возникающие между ними, укорачивают или удаляют
в течение вегетационного периода в зависимости от силы их
114
развития. В том случае, если утолщение скелетных веток происходит медленно, то обрастающие веточки между ними не удаляются, а укорачиваются путём прищипки.
Молодые деревья до вступления в период плодоношения подвергаются регулярному укорачиванию. При хорошем питании плодового дерева и сильном росте производится укорачивание однолетних приростов примерно на одну треть их длины. Делается это в целях регулирования развития сучьев и правильного соподчинения их проводнику. Последний должен быть выше боковых ветвей и иметь вертикальное направление. В случае сильного отклонения проводника в сторону, его необходимо выравнивать путём подвязки к шесту, укреплённому временно на штамбе.
При недостаточном питании молодых деревьев необходимо ограничиваться удалением ослабленных веточек, больных и повреждённых, а также растущих внутрь кроны. В целях придания нужного направления молодым побегам и регулирования силы их роста применяется в летний период зелёная обрезка, именуемая пинцировкой или прищипкой. Применяется она для прекращения роста побега во вторую половину лета, что обеспечит ему сохранение в зимних условиях.
Безъярусной крона называется потому, что в кроне дерева сучья находятся не сближенно, как у мутовчато-ярусной, а на расстоянии 12—15 см один от другого. Проводник у безъярусной кроны сохраняется.
Разрежённое размещение в кроне основных скелетных сучьев имеет значительные достоинства. Основные скелетные сучья прочно скреплены со стволом, хорошо размещены в пространстве, не мешают друг другу, хорошо обрастают плодовыми ветками и веточками. К концу формирования в кроне дерева размещается 6—8 основных сучьев.
На рисунке 32 показано, как должно быть обрезано двухлетнее дерево яблони, формируемое по безъярусной системе. Слева показано деревцо до обрезки, справа — после обрезки. Из числа имеющихся в кроне молодых побегов для формирования скелетных сучьев оставлены побеги 1, 3, 6, 8, 9. Они равномерно распределены в пространстве, являются более сильными и находятся на достаточных расстояниях друг от друга. Ветки 10 и 11 необходимо вырезать целиком. Ветка 11 является конкурентом по отношению к проводнику. Ветка 10 должна быть вырезана, потому что вместо неё целесообразно оставить ветку 6. Остальные ветки, как более слабые, для образования скелетных сучьев не оставляются и укорачиваются с целью превращения в полускелетные или обрастающие. Как видно на рисунке, концы скелетных веток 1, 3, 6, 8, 9 после обрезки находятся приблизительно на одном уровне, а проводник возвышается над ними. Нижние скелетные ветви {1, 3) обрезаны слабее, средние, и верхние (6, 8, 9) — сильнее. Полускелетные ветви (2, 4, 5, 7)
8*
115
укорачивают до половины и более. Центральный проводник укорочен на одну треть. Ослабленная ветка, расположенная ниже первого сука, вырезается полностью.
Рис. 32. Обрезка двухлетнего дерева яблони, формируемого по безъярусной системе:
слева — дерево до обрезки; справа — то же дерево после обрезки.
Нередко в практике формирования и обрезки плодовых деревьев приходится прибегать к приёму, называемому переводом на боковое разветвление и обрезкой на боковую ветку. Производится это в том случае, если требуется в один год значительно изменить направление ветки или ослабить её и подчинить проводнику, а также в случае необходимости превращения ростовых частей в плодовые образования. Из приводимого рисунка (рис. 33) видна суть указанной операции. Заключается она в следующем. В первый год сильный однолетний побег укорачивается наполовину и более (на 4—6 хорошо развитых почек). В результате этого из верхней почки развивается побег продолжения, а из боковых, рядом расположенных почек — сильные боковые приросты, из нижних же почек возникает 1—2 слабых
116
прироста типа копьеца (на фигуре второй копьецо обозначено буквой г). На второй год весной удаляют побеги а и б, срезая ветку над сильным нижним побегом в. Оставшийся побег в слегка укорачивают и используют как «сокоотвлекаюший» побег. Если бы этот побег не был оставлен, то копьецо г проросло бы в ростовой побег, что в данном случае нарушило бы задачу
Рис. 33. Способы обрезки на боковое разветвление.
обрезки. На третий год снова укорачивают ветку над сильным ростовым побегом (на фигуре третьей обозначен буквой б). Побег а удаляется, а побег б слегка укорачивается. Если произвести сильное укорачивание побега б, то вместо укороченных, расположенных ниже, разветвлений (плодовый прутик (и), копьецо (к), кольчатка (К)) появились бы сильные побеги ростового типа, что нарушило бы замысел обрезки.
В том случае, если развитие плодового прутика завершается образованием плодовой почки, можно применить более сильную обрезку и удалить побеги а и б. Место обрезки в этом случае указано на рисунке стрелкой.
Несмотря на различия в технике формирования плодовых деревьев по мутовчато-ярусной и безъярусной системам, в принципах формирования и обрезки растений есть много общего.
Обрезая молодое растение, необходимо предвидеть на много лет вперёд, как пойдёт развитие обрезанной ветки, займёт ли она нужное направление и будет ли отвечать поставленным задачам.
При выборе побегов для создания скелетных ветвей не всегда удаётся решить в первый год обрезки, каким из них отдать
117
предпочтение. В этом случае обрезку следует отложить на год. Не все побеги, возникающие в кроне молодого дерева, будут иметь достаточно света и пространства для успешного развития. Поэтому надо выбирать для формирования кроны дерева наиболее сильные и удачно расположенные в отношении стран света побеги. Не следует оставлять для формирования побеги, прижатые к стволу, идущие под острым углом. Они плохо скрепляются со стволом и под тяжестью плодов часто отламываются.
Не следует торопиться с вырезкой лишних побегов и веток в кроне молодого дерева. Удаление в один год большого количества приростов ослабляет дерево, снижает его зимостойкость и отдаляет срок наступления плодоношения.
В период формирования кроны обрезка должна быть минимальной, но регулярной. При отсутствии регулярной обрезки некоторые побеги могут развиться в нежелательном направлении и ослабить нужные ветви. При запоздалой вырезке разросшихся ненужных ветвей дереву наносятся большие раны, оно становится предрасположенным к заболеваниям.
Важнейшей задачей в период формирования плодового дерева является не только правильный выбор скелетных ветвей, но и создание на них ветвей второго и последующего порядков. Первые скелетные ветви второго порядка необходимо оставлять на расстоянии 40—60 см от основания сука. Дальше вверх по суку должны располагаться ветви на расстоянии 35—40 см в одном направлении (в правую или в левую-сторону от сука). Отобранные разветвления второго порядка должны быть соподчинены сучьям первого порядка, разветвления третьего порядка должны быть соподчинены разветвлениям второго порядка и т. д. Это достигается разной степенью укорачивания, в результате которого проводник остаётся более длинным и возвышается над сучьями; все последующие разветвления являются длиннее предыдущих. Следует вспомнить, что молодые деревья до вступления в плодоношение и в первые года плодоношения сильно растут и нуждаются в регулярном укорачивании.
Если не применять обрезки сильных однолетних приростов, размещающихся на скелетных и полускелетных ветвях, то в нижних их частях остаётся много почек в спящем состоянии. Если эти почки и пробуждаются, то из них возникают слабые обрастающие веточки типа кольчаток, которые дают незначительные урожаи и быстро отмирают.
В целях получения урожаев на полноценных плодовых образованиях укорачивают однолетний прирост и тем вызывают появление боковых разветвлений.
Из укороченного побега развивается в верхней его части один или несколько сильно растущих побегов ростового типа, а из нижних почек возникают обычно более слабые разветвления в виде кольчаток, плодовых прутиков.
118
Весной следующего года производят обрезки ветки над самым нижним и в то же время сильным приростом, возникшим в прошлом году, а сам прирост укорачивают на 4—6 почек. Ниже расположенные плодовые образования (копьеца, прутики, кольчатки) не обрезают и дают им возможность накопить силы для плодоношения. Если произвести укорачивание ветки ниже самого сильного бокового прироста, т. е. непосредственно над слабо развитыми плодовыми образованиями, то они прорастут и не образуют плодовых почек. Обрезка даст отрицательные результаты. Если же плодовые образования хорошо сформированы и имеют плодовые почки, тогда укорачивание ветки можно проводить непосредственно над плодовыми образованиями. В этом случае они не превратятся в ростовые части и дадут урожай.
Удаление всей части ветки над плодовыми образованиями улучшит условия питания и развития плодов и приведёт к хозяйственно-ценным результатам.
Степень развития плодовых органов и подготовленность их к плодоношению непосредственно влияет на способ укорачивания ветки. В одних случаях она срезается над плодовыми образованиями, в других — выше их. Результаты обрезки в обоих случаях будут различны.
На приводимой ниже схеме развития четырёхлетнего плодового дерева показано, как надо продолжать систематическое формирование кроны в саду и подготавливать растение к плодоношению (рис. 34).
В таком виде, как представлено дерево на рисунке 34, оно имеет ряд недостатков. Крона загущена приростами, оставленные для формирования скелета кроны основные сучья развиваются неравномерно, некоторые ростовые ветки нуждаются в переводе в плодовые и т. д. Что же нужно сделать, чтобы исправить эти дефекты? Прежде всего обратим внимание на скелетные ветви. Ветвь 4 развилась непропорционально сильно по отношению к стволу — она по толщине почти равна ему, в то же время ветвь 2 отстала в своём развитии.
Ветвь 4 нужно ослабить путём обрезки в пункте Г и перевести её на боковое разветвление. Для того чтобы ещё больше ослабить эту ветвь, нужно вырезать расположенную на ней боковую ветвь 5, как растущую внутрь кроны и загущающую её. Ослабление ветви 4 улучшит условия развития ветви 2.
Скелетная ветвь 1 развита хорошо, но ей не соподчинена ветвь А. Если не произвести необходимой операции, то в верхних частях этой ветви образуются развилки, усилится процесс загущения кроны, многие побеги будут расти внутрь кроны.
Чтобы этого не произошло, необходимо ветвь А перевести в пункте Р на боковое разветвление. На центральном проводнике, а также на скелетных ветках 2 и 5, в верхних частях появились конкуренты, которые необходимо вырезать «на кольцо».
119
На скелетной ветке 3, ближе к верхней ветка В, которая направлена внутрь кроны удалению. На центральном проводнике, в
её части, находится и поэтому подлежит верхней его части,
Рис. 34. Обрезка четырёхлетнего дерева яблони (дерево до обрезки).
появились хорошо развитые боковые разветвления 6 и 7, которые необходимо оставить для формирования скелетных ветвей младшего возраста. Ниже разветвления 6 находится с левой стороны боковой побег, которому не следует давать развиваться
120
в скелетную ветвь. Его необходимо укоротить и добиться превращения в полускелетную ветвь или обрастающую веточку. На центральном проводнике и на скелетных ветвях укорачивают побеги продолжения, чтобы обеспечить пробуждение ниже расположенных почек и создать условия для нормального роста возникших в нижних частях разветвлений. На этих разветвлениях и будет создаваться урожай. Такие развившиеся в результате правильной обрезки разветвления обозначены на рисунке буквой а. Они представляют собой обрастающие веточки и несут на себе плодовые почки и урожай. Их обрезают по описанному выше способу, т. е. над самым нижним и в то же время сильным побегом, а побег одновременно укорачивают на 4—6 почек. Все плодовые прутики, обозначенные на рисунке Пп, не обрезают и дают им возможность цвести и плодоносить. Не обрезают также копьеца и кольчатки, на которых формируется урожай.
Описанная выше обрезка дерева, вступающего в плодоношение, обеспечит создание прочного скелета дерева с большим количеством обрастающих веток и веточек и появление первых урожаев по преимуществу в нижних и средних частях молодого дерева (рис. 35).
Со вступлением дерева в период регулярных урожаев рост вегетативных частей ослабевает, скелетные и .полускелетные ветви покрываются многочисленными обрастающими плодовыми веточками и обрезка сводится к минимуму. Многие хорошо сформированные и подготовленные к плодоношению ветви в этом периоде в обрезке не нуждаются.
В период полного плодоношения производится вырезка старых, больных и ослабленных урожаем плодушек, удаление усыхающих ветвей. Когда дерево вступает в период убывающего плодоношения, т. е. когда рост значительно ослабевает и начинается усыхание отдельных частей, необходимо приступить к укорачиванию окончаний всех скелетных разветвлений на многолетнюю древесину. В начале производится укорачивание до границ 3—4-летнего прироста, а когда дерево стареет и усыхание усиливается — производится более сильное омолаживание, т. е. обрезка окончаний ветвей до границ 5—6-летнего прироста •и старше. Производится омоложение также ’ и внутри кроны полускелетных ветвей и многолетних обрастающих веточек. Возникающие у основания скелетных ветвей волчки обрезкой превращают в полускелетные ветви, на которых формируются обрастающие ветки и веточки второго поколения.
Такова в общих чертах схема обрезки плодового дерева на примере яблони. Многочисленные сортовые особенности обрезки яблони, а также способы обрезки других пород можно найти в специальных руководствах, в частности в книге Б. Н. Анзина «Обрезка плодовых и ягодных культур», из которой взяты рисунки, относящиеся к обрезке.
121
Техника обрезки. Обрезка однолетнего прироста и двухлетней древесины производится на наружную (по отношению к проводнику) почку для того, чтобы вырастающий из неё
8
Рис. 35. Обрезка четырёхлетнего дерева яблони (то же дерево после обрезки).
побег был направлен не внутрь дерева, а в сторону (рис. 36). Буквой а обозначен правильный срез, буквой б — неправильный высокий срез, который влечёт за собой медленное заживление раны в месте среза и заболевание побега. Буквой в показан также неправильный, слишком низкий срез, который может повлечь за собой засыхание верхушечной почки. В этом случае
122
побег разовьётся из почки, расположенной ниже, и будет расти
внутрь кроны.
Большое значение имеет правильная обрезка и удаление скелетных сучьев. На рисунке 37 показан правильный срез а, при
котором заживление раны прошло хорошо и видно лишь утолщение в месте среза. Далее показан неправильный срез б — слишком высокий, при котором значительная часть сука осталась несрезанной и выступает над поверхностью древесины. Оставшийся пенёк загнивает и даёт начало образованию дупла, что видно на этом же рисунке (в). В целях предупреждения дуплистости и различных заболеваний необходимо стремиться к правильной технике вырезки крупных сучьев. Срез «на кольцо» должен быть сделан по возможности ближе к коре древесины, отнюдь не повреждая её.
На рисунке 38 показана прочность древесины у плодового дерева в зависимости от угла отхождения сучьев. Чем более прямым является угол отхождения сука от оси, на которой он расположен, тем прочнее он скреплён с нею. Чем более
Рис. 36. Обрезка «на почку»:
а — правильная; б — неправильная (высокая); в — неправильная (низкая).
Рис. 37. Вырезка ветвей и толстых сучьев: а — правильная; б — неправильная (оставлен пенёк, мешающий заживлению раны); в — образование дупла в результате неправильной вырезки.
сучьями находится прослойка мёртвой коры, которая препятствует прочности соединения сучьев. Загнивание в прослойке между сучьями, как это видно на рисунке 38,2, приводит к отлому сучьев.
123
Поэтому при формировании и обрезке плодовых деревьев необходимо удалять ветви и сучья, растущие под острыми углами по отношению к своим проводникам. Оставление в кроне дерева
Рис. 38. Отхождение сучьев под различными углами (мелкими цифрами показаны годичные приросты древесины):
1 — широкий угол отхождения, обеспечивающий прочное срастание со стволом; 2 — острый угол отхождения, не обеспечивающий прочного срастания сука со стволом; с — камбий; жк — живая кора; мк — мёртвая кора; г — начало загнивания.
сучьев и ветвей, растущих под более тупыми углами, обеспечивает большую долговечность кроны дерева.
11. УХОД ЗА ПОЧВОЙ
В условиях школьного сада, когда растения при недостатке земельной площади высаживаются на сближенных расстояниях, целесообразно проводить сплошную перекопку почвы. Если же этого не представляется возможным сделать, то обязательно проводится перекопка приствольных кругов.
Корневая система у молодых деревьев при нормальном уходе и благоприятных внешних условиях захватывает пространство активней, чем надземная часть. Учитывая интенсивный рост корней, необходимо у молодых деревьев ежегодно расширять диаметр приствольного круга примерно на полметра. Так, например, если в первый год жизни плодового дерева диаметр приствольного круга должен быть 1,5 м, то уже на второй год его' следует увеличить до 2 м, на третий год — до 2,5 м, на четвёртый год — до 3 м, на пятый, шестой — до 3,5 м. У плодоносящих деревьев ширина приствольного круга должна быть более диаметра кроны на 15—20%.
Сплошная перекопка почвы в школьном саду и перекопка приствольных кругов в садах всех районов Советского Союза должна производиться осенью. Почва, перекопанная с осени, хорошо промерзает, ухудшаются условия перезимовки вредите
124
лей и сорных растений, накапливается влага, улучшаются физические свойства почвы.
Так как основная масса жизнедеятельных корней размещается в почве на глубине 35—40 см, то перекопка должна производиться с таким расчётом, чтобы не повредить корневой системы.
Глубина перекопки около штамба плодового дерева должна быть 12—15 см, а далее от штамба — 15—20 см.
В зоне недостаточного увлажнения, где корневая система залегает глубже, перекопка делается на большую глубину, а в районах с достаточным или избыточным увлажнением — на меньшую глубину. Если, например, на юге в школьном саду перекопка производится на глубину до 25 см, то в средней полосе РСФСР можно перекапывать почву на глубину 20 см. Глубина перекопки почвы приствольных кругов у косточковых пород должна быть меньше, чем у семечковых, ибо корневая система у них залегает ближе к поверхности земли.
В целях сохранения влаги необходимо проводить рыхление по мере появления сорняков: на юге не менее 5—6 раз и в районах достаточного увлажнения не менее 4—5 раз за лето. Глубина рыхления должна быть не менее 6—8 см.
Большое значение в борьбе за сохранение влаги имеет также мульчирование почвы торфом, навозом, опилками и другим притеняющим материалом. Не рекомендуется в качестве мульчирующего покрова применять солому. В летний период она разбрасывается ветром и засоряет школьный участок. Зимой под покровом соломы ютятся мыши, которые причиняют большой ущерб плодовым деревьям.
Большую ценность для мульчирования представляют иглы хвойных деревьев. При наличии неподалёку от школьного участка хвойных лесов необходимо заготавливать в осенний период по возможности большее количество этого ценнейшего материала. Применение мульчирования хвойными иглами сокращает количество поливов до одной трети. Для более полного накопления влаги в почве необходимо проводить снегозадержание и снегонакопление. С этой целью рекомендуется высевать на границах школьного участка высокостебельные растения: подсолнух, кукурузу и другие. Остающиеся на зиму стебли способствуют накоплению снега. Хорошим средством снегозадержания является посев в междурядиях молодого сада люпина, стебли которого остаются на зиму не убранными.
Удобрения под плодовые деревья в школьном саду вносятся в зависимости от возраста растений, почвенного плодородия и места расположения сада. Навоз вносится в приствольный круг в количестве 4—6 кг на 1 м2, что составит примерно 15—20 кг для одного двухлетнего дерева, 30 кг для 5—6-летнего дерева и 50—70 кг для 7—10-летнего дерева. Норма не должна быть настолько ограниченной, чтобы навозом едва прикрывалась
125
поверхность земли, как это иногда наблюдается в школьных садах. Навоз в указанных количествах вносится ежегодно в осенний период при перекопке почвы и одновременно заделывается на полную глубину перекопки.
Минеральные удобрения вносятся в различных количествах, в зависимости от возраста плодовых растений. На 1 м2 можно вносить 8—10 г действующего начала каждого вида удобрений. В зависимости от процентного содержания действующего начала, количество каждого вида удобрений будет различно. Если, например, азотное удобрение сульфат-аммоний содержит 20% азота, то на каждый квадратный метр почвы необходимо внести 40—50 г этого вида удобрений. Калийная соль содержит 30—40% действующего начала, следовательно, количество этого вида удобрения будет иное.
Можно пользоваться при измерении вносимых удобрений стаканами. В одном стакане содержится примерно 150 г суль-фат-аммония, суперфосфата и до 250 г калийной соли. В нижеследующей таблице приводится примерная норма минеральных удобрений в граммах, вносимых под одно дерево, в зависимости от его возраста и размера приствольного круга.
Диаметр (ширина) приствольного круга (в метрах)	Площадь приствольного круга (в кв. метрах)	Сернокислый аммоний			Суперфосфат			Калийная соль 40-процентная		
		при удобрении			при удобрении			при удобрении		
		слабом	среднем	сильном	слабом	среднем	сильном	слабом 	1	среднем	сильном
2 3 4 5	3,1 7,1 12,1 19,6	100 200 400 600	150 300 600 900	200 400 800 1200	150 300 550 850	225 • 450 800 1300	300 600 1100 1700	50 100 2(0 300	70 150 • 300 450	100 200 400 600
Нередки случаи, когда эффект от совместного внесения навоза и минеральных удобрений бывает выше, чем от внесения только одних органических удобрений.
В школьном саду рекомендуется испытать следующие сочетания органических и минеральных удобрений. На малоплодородных почвах норму навоза взять полностью (какая указана выше) и прибавить полное минеральное удобрение в половинном количестве, рекомендуемом в приведённой таблице. На плодородных почвах норму навоза уменьшить вдвое и норму минеральных удобрений уменьшить вдвое, т. е. сочетать половинную норму навоза с половинной нормой минеральных удобрений.
Фосфорные и калийные удобрения вносятся под плодовые деревья осенью, азотные — весной. Азотные удобрения часто используются в виде подкормки и вносятся не только ранней
126
весной, но и в начале лета. Они стимулируют рост плодовых растений. Но если они вносятся с опозданием, то происходит затяжка роста, невызревание и подмерзание побегов. В течение весеннего и летнего периодов необходимо применять подкормку всех плодовых деревьев.
Высокий эффект при подкормке можно получить, применяя птичий помёт. Вносить его можно как в твёрдом, так и в жидком виде. На 1 м2 вносится- 100—150 г птичьего помёта. Ценным удобрением в качестве подкормки является печная зола, в состав которой входит калий, фосфор, известь. Золу необходимо вносить в качестве подкормки из расчёта 100 г на один квадратный метр. Ценный результат даёт применение подкормки навозной жижей. Навозную жижу при подкормке необходимо разбавлять в 5—6 частях воды, а птичий помёт — в 10—12 частях воды. При подкормке плодовых растений минеральными удобрениями применяются следующие примерные нормы: на одно ведро воды 30—40 г азотных удобрений или 15—20 г фосфорно-калийных удобрений. Подкормками не следует увлекаться, а также и запаздывать с подкормкой не следует. Чрезмерная подкормка угнетает растения. Если в течение вегетационного периода производится подкормка органическими удобрениями, то минеральные подкормки или не применяются, или применяются в количестве одной-двух. Если нет возможности применить подкормку органическими удобрениями, то применяются 3—4 подкормки минеральными удобрениями. Вместо поливки плодовых деревьев водой применяется удобрительная поливка. Заканчивать подкормки необходимо не позднее чем за месяц до окончания вегетации.	w
Первая подкормка производится ранней весной, как только оттает почва. Хорошие результаты даёт первая подкормка внесением азотных удобрений ещё по снегу, накануне его полного таяния (примерно в конце апреля). Вторая подкормка производится через 15—20 дней после первой. Третья подкормка вносится через 1 —1,5 декадыв после второй, четвёртая подкормка — примерно через такой же интервал.
В плодовом саду применяются иногда фекалии. К этому виду удобрений в условиях школьного сада необходимо прибегать лишь в крайнем случае, при обязательном компостировании (смешивании фекальных масс с торфом). Фекальные удобрения недопустимо применять под наземные овощные культуры: огурцы, кабачки, под корнеплоды (свёкла, морковь), под землянику. Соприкосновение ягод и овощей даже с компостированными удобрениями на поверхности почвы может причинить серьёзные последствия (заболевание глистами). Как бы осторожно ни вносились компостные удобрения на школьном участке под перекопку приствольных кругов, всё же неизбежны случаи оставления на поверхности незамеченных фекальных остатков. Можно пользоваться фекальными удобрениями лишь в виде торфофекальных
127
компостов, но не в год их составления, а через 2—3 года выдержки их в компостной куче.
Иное положение может быть с компостом, получаемым на школьном участке без фекалия, из различных растительных и хозяйственных отбросов. Компостные кучи из такого рода материала должны быть на каждом школьном участке, но подготовка компостных удобрений и в этом случае должна сопровождаться соблюдением всех правил санитарной техники.
Большое значение имеет внесение извести на подзолистых почвах с целью устранения избыточной кислотности. Известь или молотый известняк необходимо вносить один раз в Т—8 лет из примерного расчёта 0,5 кг на 1 jw2.
12. ЗАЩИТА ДЕРЕВЬЕВ ОТ ДЕЙСТВИЯ НЕБЛАГОПРИЯТНЫХ ТЕМПЕРАТУР ВОЗДУХА
Весенние заморозки или так называемые возвратные холода наступают в период цветения плодовых деревьев. У большинства сортов яблони цветки погибают при —2° С, цветки вишни и сливы иногда переносят снижение температуры до —3° С. На восточных склонах заморозки оказывают более губительное влияние на цветение, чем на западных. Это объясняется тем, что на восточных склонах происходит быстрый переход от тепла к холоду. С появлением солнечных лучей деревья быстро нагреваются и резкий переход от холода к теплу может иметь тяжёлые последствия. На западных склонах нагревание плодовых растений происходит медленнее, колебания температуры уменьшаются, поэтому и повреждений на западных склонах меньше.
Усилению действия заморозков содействует неумелое размещение деревьев на склонах. В этой связи следует учесть, что в южных районах Советского Союза нельзя размещать на южных склонах абрикосы, персики, черешни, вишни и другие косточковые породы, которые быстро реагируют на первое весеннее потепление. Преждевременно вступающие в фазу цветения косточковые породы на южных склонах попадают под действие возвратных холодов чаще, чем деревья, размещённые на западных и северных склонах.
Сильно страдают от весенних заморозков сады, размещённые в закрытых речных долинах, в низинах, на речных террасах, там, где скопляется холодный воздух. В тех- районах, где заморозки повторяются систематически, необходимо подобрать сорта с наиболее растянутым периодом цветения, с тем, чтобы в случае гибели от возвратных холодов цветков одних сортов сохранились бы цветки у сортов поздно цветущих. Например, цветение у Антоновки продолжается около двух недель, а у таких сортов, как .Боровинка, Анис, Китайка золотая ранняя и другие, цветение заканчивается в течение нескольких дней.
128
Мероприятия по борьбе с весенними заморозками сводятся к следующему. С целью оттяжки срока вегетации и более позднего начала деятельности корневой системы и жизнедеятельности всего дерева производится накопление снега вокруг плодовых деревьев. Снег располагается по приствольному кругу, утаптывается, а весной накануне таяния покрывается соломистым навозом или торфом. Это способствует медленному таянию снега и некоторому смещению времени начала вегетации.
Рис. 39. Побелка стволов известью.
К мероприятиям по предупреждению преждевременного цветения необходимо отнести также побелку стволов известью (рис. 39) и опрыскивание крон плодовых деревьев известковым молоком. Оказывает некоторое положительное влияние и обвязка мешковиной штамба плодовых растений.
Указанные выше мероприятия носят профилактический характер. В том случае, когда наступление заморозков совершенно, очевидно, применяют в саду дымление. На территории сада устраиваются дымовые кучи из расчёта одна куча на 30—50 м2 сада. Кучи устраиваются следующим образом (рис. 40). Укладывают легко воспламеняющиеся вещества — сухой хворост, солому, сухие стружки и т. д., поверх этого накладывают медленно сгорающий материал, например сырой хворост, сырые стружки, сырую солому. Поверх всего этого насыпают небольшой слой земли, затем проделывают в центре кучи небольшое отверстие для
9 А. Г. Резниченко
129
обмена воздуха и выхода дыма. Зажигание куч должно производиться ещё до того момента, когда температура опустится ниже нуля, в противном случае окуривание не достигнет цели. Зажига-
Рис. 40. Устройство кучи для дымления: А — щепа, хворост или солома; Б — сырой горючий материал; В — земля; Г — колья.
ние куч надо проводить при температуре 4-1, 4-2°С в те дни, на которые предсказывается по радио заморозок.
Резкое понижение температуры обычно наступает на рассвете, поэтому и дымление в саду начинают в это время. Необходимо продолжать окуривание до тех пор, пока воздух не нагреется. В случае прекращения окуривания с восходом солнца будет
наблюдаться резкий переход от тепла к холоду, что скажется губительно на цветках. При дымлении же во время восхода солнца переход от тепла к холоду протекает равномерно, что и сохраняет цветки от гибели.
С особой тщательностью надо следить за тем, чтобы правильно было использовано направление движения воздуха во время оку-
Рис. 41. Дымление в саду.
130
ривания. Успеха можно добиться лишь в том случае, если воздушное течение будет относить массы дыма в сторону сада, а не от сада. Поэтому в саду должно быть всегда достаточное количество куч, из них будут зажигаться лишь те, размещение которых будет совпадать с движением воздушных масс, обеспечивающих полезность дымления (рис. 41).
В зимний период молодые плодовые растения, а нередко и взрослые, страдают от так называемых солнечных ожогов. Это явление особенно широко распространено в районах Среднего и Нижнего Поволжья, в Башкирской АССР и других восточных районах. Заключается оно следующем.
В зимнюю солнечную погоду тёмная кора штамба и сучьев нагревается довольно сильно. Особенно заметно происходит нагревание коры накануне окончания зимы, в позднезимние месяцы. Нередки случаи, когда в феврале в восточных районах днём температура воздуха составляет +2, +3° С, к вечеру наступает понижение температуры, а ночью вступает в свои права мороз, иногда доходящий до —15, —20°. Такого колебания температуры кора не выдерживает и трескается. Вначале появляются едва заметные трещины, затем они увеличиваются, кора подсыхает, растрескивается и отстаёт от древесины. Повреждённые и незащищённые места подвергаются неблагоприятным воздействиям погоды.
В годы с избыточными осадками начинается загнивание древесины и образование ран и дупел (рис. 42).
В восточных районах необходимо высаживать на школьном участке низкоштамбовые плодовые деревья. Размещать растения нужно таким образом, чтобы со стороны направления солнечных лучей в позднезимний период деревья были защищены изгородью или защитными насаждениями из лесных пород. Ценные результаты даёт обмазка штамбов плодовых деревьев известью. Это мероприятие направлено на отражение солнечных лучей и даёт эффект в том случае, если побелка произведена тщательно. С целью наилучшей прилипаемости известкового молока к коре в одно ведро раствора добавляется пол-литра молока или небольшое количество столярного клея. Обмазку деревьев известью необходимо проводить в осенний период и повторять в случае смывания извести дождями.
Не во всех случаях известь может помочь. В районах наиболее сильного поражения плодовых деревьев ожогами следует применять обвязку молодых деревьев еловыми ветками, сухими стеблями камыша, подсолнечника, кукурузы. Хорошие результаты даёт обвязка штамбов липовыми лубками.
В условиях школьного сада при бережном отношении к липовым лубкам они могут служить 2—3 года и более. Лубок может предотвратить не только поражение коры, но и древесины. От сильных колебаний температуры и больших морозов страдает древесина штамба, давая трещины, доходящие до середины ствола.
9*
131
Рис. 42. Поражение коры на штамбе и образование раны в результате морозов и отсутствия побелки.
Если повреждение не захватывает камбиального слоя, то места поражения сравнительно легко заживают. Если же повреждена камбиальная ткань, то приходится омертвлённые участки коры расчищать до живого места и замазывать раны садовым варом или замазкой. Замазку могут изготовить сами школьники. Для этого надо взять тёртую охру и натуральную олифу. Искусственная олифа даёт отрицательные результаты. Если в школе нет садового вара или трудно быстро изготовить масляную краску, то можно использовать народный опыт по лечению ран, заключающийся в следующем. Берётся одна часть глины, одна часть коровяка и.для лучшей связности немного грубой шерсти. Можно изготовить замазку по такому рецепту: одна часть коровяка, полчасти золы, полчасти извести и немного речного песку. Всё это тщательно смешивается, смесь разбавляется мыльной водой до консистенции сметаны и становится готовой к употреблению.
Вопросы
1)	Какие периоды различают в жизни плодового дерева?
2)	Какие периоды установлены профессором П. Г. Шитт и каковы особенности развития растений в каждом периоде?
3)	Какие задачи ставятся перед обрезкой в молодом и плодоносящем возрасте дерева?
4)	Какие существуют типы обрезки плодовых деревьев?
5)	По какому признаку делятся плодовые деревья на кустовидные, низкоштамбовые, полуштамбовые, высокоштамбовые?
6)	Какими отличительными признаками обладает мутовчатоярусная крона? В чём заключаются её недостатки?
7)	Какие преимущества имеет безъярусная крона?
8)	Как производится выбор скелетных ветвей при формировании молодого дерева?
9)	По какому принципу производится обрезка молодого дерева, вступающего в плодоношение?
10)	Какие задачи ставятся перед обрезкой при вступлении дерева в период регулярных урожаев?
11)	Какого размера должен быть приствольный круг при обработке почвы под деревом?
12)	В какое время года должна производиться перекопка почвы в саду?
13)	С какой целью и чем необходимо проводить мульчирование почвы?
14)	Из какого расчёта необходимо вносить под деревья навоз и минеральные удобрения?
15)	В какие сроки применяется подкормка плодовых деревьев и какие используются для этого удобрения?
16)	В чём заключаются мероприятия по борьбе с весенними заморозками?
17)	Как защитить деревья от поражения ожогами?
133
Задания
1.	Поставить опыт по влиянию различных видов органических удобрений на рост и плодоношение деревьев. Для опыта взять по 5—10 деревьев в каждом варианте. Опыт поставить по следующей схеме:
а)	Ежегодное внесение навоза в приствольные круги из расчёта 3 кг на 1 м2.
б)	Ежегодное внесение птичьего помёта из расчёта 3 кг на 1 м2.
в)	Ежегодное внесение торфо-фекального компоста в приствольные круги из расчёта 3 кг на 1 м2.
2.	Поставить опыт по влиянию подкормки на рост и плодоношение деревьев. Для подкормки использовать минеральные удобрения и навозную жижу.
Первая подкормка даётся в виде азотных удобрений ранней весной из расчёта 30 г азота на 1 м2.
Вторая подкормка даётся через 2 недели после первой, в виде навозной жижи, из расчёта 1 ведро на 1 м2.
Третья подкормка даётся через 2—3 недели после второй, в виде фосфорных и калийных удобрений.
Фосфорные удобрения берутся из расчёта 15—20 г на 1 м2у а калийные из расчёта 25—30 г на 1 м2.
Установить действие удобрений путём измерения приростов и учёта урожая.
3.	Организовать экскурсию в передовой колхоз или совхоз, в котором имеется сад.
Ознакомиться с породным, возрастным и сортовым составом насаждений и выполнить в саду следующие задания:
а)	Научиться распознавать периоды жизни плодовых деревьев.
б)	Установить преобладающий возраст деревьев в саду.
в)	Измерить высоту и ширину кроны плодовых деревьев в различном возрасте. Установить различия в размерах крон у различных сортов одного и того же возраста.
г)	Измерить высоту и окружность штамбов у деревьев различных пород.
д)	Выяснить, какие преимущества и недостатки имеют деревья с высокими, средними и низкими штамбами.
е)	Подсчитать количество основных скелетных сучьев в кроне деревьев различного возраста и установить расстояние между ними.
ж)	Измерить угол отхождения сучьев от ствола.
з)	Выяснить, не наблюдаются ли поломы сучьев под тяжестью урожаев или по другим причинам; какие сучья и ветви чаще отламываются, — растущие под острым или под тупым углом.
и)	Выяснить, как регулярно производится обрезка плодовых деревьев в саду; какой применяется тип обрезки — прореживание или укорачивание.
134
к)	Ознакомиться с системой обработки почвы в саду: в какие сроки производится вспашка, культивация, боронование; какие применяются почвообрабатывающие орудия.
л)	Выяснить, какие удобрения применяются в саду; когда они вносятся, в каком количестве, как и чем заделываются. Установить, когда применяются подкормки и какие виды удобрений для этого используются.
м) Выяснить, какие меры применяются в саду по борьбе с весенними заморозками и зимними ожогами.
13.	СБОР ПЛОДОВ И ОПРЕДЕЛЕНИЕ ИХ ТОВАРНЫХ КАЧЕСТВ
К уходу за урожаем относятся: борьба с весенними заморозками, опрыскивание и опыливание с целью уничтожения вредителей и предупреждения болезней, содержание почвы в рыхлом состоянии, установка подпор под урожайные ветви. Установка подпор производится в тот период, когда ветви начинают изгибаться под тяжестью нарастающей массы плодов. Заблаговременная заготовка подпор производится из расчёта установки под каждые 15—20 кг плодов одной подпоры. Каждая подпора должна иметь на одном конце развилок для поддержания урожайной ветви. Вслед за установкой подпоры около неё вбивается короткий кол, с которым скрепляется подпора для предохранения её от раскачивания ветром. По окончании сбора плодов подпоры выносятся из сада и ошпариваются кипятком с целью уничтожения приютившихся под корой вредителей.
К уходу за урожаем относится сбор падалицы, так как находящиеся в опавших плодах гусеницы плодожорки являются источником заражения неопавших плодов.
Сроки сбора плодов зависят от биологических и хозяйственных особенностей сортов.
Характерной биологической особенностью плодов семечковых пород является неодновременность созревания их в кроне дерева. Поэтому сбор плодов производится выборочно по мере их созревания. Техника сбора заключается в том, что плод, взятый в руку, поворачивается вокруг плодоножки и осторожно приподнимается вверх. Плоды должны отделяться таким образом, чтобы оставались неповреждёнными плодушки, укороченные плодовые веточки и побеги. Сбор плодов начинается с нижних частей дерева и перемещается к центру, а затем к периферии дерева. Производить сбор необходимо в то время, когда сойдёт роса и плоды будут сухими. Собранные плоды укладываются в специальные корзины, в которых стены и дно обложены древесной стружкой и обшиты мешковиной. Корзины обшиваются во избежание повреждений плодов при укладке, переноске и перевозке. Сбор плодов производится со специальных лестниц-стремянок. Не допускается во
135
время сбора становиться ногами на сучья и ветви во избежание различных поломов и повреждений коры обувью.
Урожайность плодовых деревьев и ягодных кустарников неразрывно связана с условиями существования растений и представляет собой конечный результат ухода за ними. Чем лучше создаются для растений условия воздушного и почвенного питания, тем выше оказывается урожай.
У различных сортов плодовых растений по-разному выявляются на фоне одних и тех же условий присущие им внутренние породные и сортовые свойства.
Находясь в одних и тех же условиях, одни сорта сильно цветут и дают хорошие урожаи, другие обильно цветут, но сохраняют сравнительно небольшой урожай. Одни обладают свойством сбрасывать большое количество завязей, другие их удерживают. У одних сортов наблюдается прочное прикрепление плодов и почти отсутствует падалица в период созревания, у других — плоды прикрепляются слабо и осыпаемость их в период созревания весьма значительная. Одни сорта сравнительно хорошо выдерживают влияние ветров, у других даже при небольшом ветре осыпаемость плодов велика.
Проявляются по-разному и внутренние свойства плодов. Одни сорта сильно поражаются болезнями и вредителями, у других — наблюдается устойчивость плодов к заболеваниям. Можно было бы значительно умножить примеры выявления различными сортами плодово-ягодных растений своих внутренних свойств на фоне одинаковых условий жизни. Но и этих примеров достаточно для того, чтобы видеть, что при учёте урожайности сортов нельзя ограничиваться только констатацией фактов, т. е. количеством урожая. Необходимо установить взаимосвязь между ними и причинную зависимость и объяснить сущность самих фактов.
Учёт урожайности должен производиться с каждого дерева в отдельности. Вначале глазомерным путём устанавливается степень урожайности по пятибалльной системе. Если урожайность полностью отсутствует, то ставится «нуль». При очень слабом плодоношении, когда в кроне дерева наблюдаются единичные плоды, ставится балл «единица». При слабом плодоношении — балл «два», при среднем — «три», при хорошем урожае — «четыре», при отличном урожае — «пять». Такой глазомерный учёт урожайности проводится на всех без исключения деревьях. Он крайне необходим для понимания преемственной связи в урожайности одних и тех же деревьев по годам.
По каждому дереву, с которого собирается урожай, учитывается возраст дерева, подвой, общее состояние дерева (больное, здоровое, повреждённое и т. д.). Устанавливается по записям, какова была сила цветения, когда началось и закончилось естественное очищение завязей, когда начала появляться первая падалица растущих плодов. Учёт падалицы производится через каждые два-три дня, а ближе к периоду созревания плодов —
136
ежедневно. Записываются сроки сбора падалицы, количества собранных плодов и вес при каждом сборе, сроки съёма плодов с дерева. Если плоды созревают на дереве неодновременно, то отмечается, в какие сроки производятся первый и второй сборы. Наконец, подсчитывается общее количество собранных плодов и устанавливается их вес.
При регулярном внесении удобрений, тщательной борьбе с сорняками, вредителями и болезнями плоды развиваются равномерно, приобретают свойственные им форму и окраску. При ухудшении условий питания плоды образуются разных размеров, изменяется их форма, вкус, окраска и другие признаки.
Одни сорта (Анис, Боровинка) больше сохраняют однородность плодов в различных частях кроны. У других сортов (Штрей-флинг, Грушовка) в осветлённых частях кроны плоды более крупные и более правильной формы, чем в затенённых частях. По разному реагируют сорта на внешние условия в период окрашивания кожицы плодов. У одних сохраняется свойственная сорту окраска во всех частях кроны (Папировка, Белый налив), у других в затенённых частях окраска плодов сильно изменяется (Коричное, Осеннее полосатое и др.). При внимательном наблюдении можно установить, что некоторые сорта даже при самом тщательном уходе дают неравномерные плоды как по величине, так и по форме (Осеннее полосатое).
К числу товарных качеств плодов относятся: величина плодов, однородность по размеру и по форме (отсутствие неравнобоких плодов), вкусовые качества, внешний вид, способность к хранению, устойчивость к механическим повреждениям, пригодность Ц технической переработке (мочка, маринование, получение высококачественного варенья, джема, соков).
Для оценки товарных качеств плодов необходимо по каждому сорту отобрать пробу в количестве не менее 200 штук плодов яблок и груш и рассортировать на глаз плоды на. крупные, средние, мелкие и очень мелкие. Затем надо проверить правильность сортировки на калибровочной доске, которую легко изготовить самим (общий вид её показан на рис. 43).
Как видно на рисунке, на простой дощечке вырезаются кружки четырёх диаметров, через которые пропускаются плоды. Необходимо установить в процентах количество плодов по указанным четырём категориям и вес плодов. Определить средний вес плода по всем категориям.
Большое значение приобретает умение разбираться во вкусовых качествах плодов. Дегустационная оценка должна проводиться в школе следующим образом.
Устанавливается привлекательность, форма и окраска плодов по пятибалльной системе. Затем плоды разрезаются на несколько частей (4—6) и раздаются участникам дегустационной оценки. В журнале оценки, помимо указаний о привлекательности и внешнем виде, делаются следующие записи:
137
а)	Степень зрелости плодов (плоды недозрели, вполне созрели, наблюдается начало перезревания).
б)	Качество мякоти (нежная, грубая, средняя, плотная, рыхлая, мучнистая).
Рис. 43. Калибровочная доска для ручной сортировки плодов.
в)	Сочность мякоти (очень сочная, сухая, малосочная и т. п.).
г)	Аромат плодов (сильный, средний, слабый).
д)	Вкус плодов (кислый, сладкий, кислосладкий, пряный, пресный и т. п.).
е)	Общая оценка по пятибалльной системе.
14.	ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ
Хранение плодов в свежем виде представляет весьма интересный раздел опытной работы. Биологические свойства плодов, находящихся на хранении, тесным образом связаны с условиями жизни их в кроне плодового дерева. То, что казалось нераскрытой тайной в только что снятом плоде, может быть понято и объяснено в его последующей жизни при хранении. Находясь, ещё в кроне плодового дерева, плоды весьма чувствительно реагируют на комплекс внешних условий. Приведём несколько примеров.
Если накануне сбора плодов наступает сильная жара, то резко усиливается процесс образования отделительной ткани между плодоножкой и плодушкой, в результате чего плоды прежде времени опадают с дерева. Отрицательно сказывается на процессах созревания и формирования плодов не только засуха, но и избыточная влажность почвы и воздуха. Отрицательную роль оказывают также избыточные поливы плодовых деревьев накануне уборки плодов. Плоды, получающие большие дозы влаги, теряют присущее им свойство сохраняться в свежем виде и вкусовые качества. Некоторые сорта весьма чувствительно реагируют на дожди, выпадающие накануне сбора плодов. Например, Красный шафран, широко распространённый на юге, при выпадении дождей накануне сбора плодов или в период сбора реагирует тем, что на плодах, находящихся в кроне дерева, растрескивается кожица и они теряют свои товарные качества. Явление растрескивания плодов при обильных осадках в период созревания урожая можно наблюдать у вишни, сливы, крыжовника.
138
Продолжительность хранения плодов зависит не только от таких резких изменений климатических условий, как наступление засухи или периода дождей, но и от других причин. На сохранение плодов в свежем виде оказывает очень большое влияние уровень агротехнических мероприятий. Чем выше агротехника, тем выше товарные качества плодов, в том числе и их лёжкость. Отсутствие чёрного пара в саду, наличие сорняков, вредителей и болезней в сильной степени снижают лёжкость плодов и другие товарные качества.
Особенно коварно ведут себя в этом отношении некоторые болезни, например подкожная пятнистость. При сборе плодов такого сорта, как Сары-Синап, распространённого в Крыму и Дагестане, на поверхности кожицы незаметно никаких повреждений. Плоды кажутся совершенно здоровыми. Но по истечении некоторого срока у хранящихся плодов появляются незначительные подкожные точечки и вскоре вся поверхность покрывается подкожными бурыми пятнами.
Большое влияние на сохранность плодов оказывает местоположение их в кроне дерева. Плоды, находящиеся в верхних частях кроны и хорошо освещённые солнцем, дольше сохраняют свои товарные качества, чем плоды, выросшие в затенённых частях.
Плоды, отделённые от дерева, продолжают в лёжке сложную жизнь; одни органические вещества сменяются другими, крахмал постепенно переходит в сахар, протопектин в пектин, твёрдость мякоти постепенно снижается, количество влаги, витаминов и других органических соединений уменьшается, количество клетчатки увеличивается, сочность мякоти снижается, аромат слабеет, вкус ухудшается.
В наиболее отчётливой форме выражены при хранении процессы перехода плотной мякоти плода из одного состояния в другое. В первый период своего развития в кроне дерева плоды не обладают эластичностью мякоти. Наоборот, они отличаются хорошо выраженной твёрдостью, жёсткостью. В процессе созревания консистенция изменяется, плод становится более мягким и приятным на вкус. Твёрдость плодов в молодом возрасте зависит от наличия в клетках мякоти особого вещества, называемого протопектином. В процессе созревания количество протопектина уменьшается, а количество пектина увеличивается. Чем меньше остаётся в плоде цементирующего вещества — протопектина и чем больше накапливается в нём пектина, тем мягче становится его ткань. В дальнейшем пектин разлагается, ослабевает связь между клетками мякоти плода, склеивающая способность теряется, клетки ткани плода отделяются друг от друга и наступает перезревание. Плоды становятся вялыми, больными и теряют свои товарные качества. В больных плодах создаются благоприятные условия для развития большого количества микроорганизмов. Они продолжают настойчиво и упорно разрушать ткань и приводят плоды к смерти.
139
Жизнь плода в лёжке является своеобразным продолжением жизненного цикла, начатого плодом в кроне дерева. Но в то же время с началом хранения плоды вступают на новый путь жизни, так как они попадают в иные условия существования. В этих новых условиях выявляются особенности предшествующих условий жизни плода в кроне дерева.
Плоды, отделённые от дерева, перестают питаться его соками. К ним уже не притекает влага и разнообразные питательные вещества. Находясь в лёжке, они будут расходовать накопленные в кроне питательные вещества, и в то же время всем своим развитием они будут отражать те условия, в которых росли. В процессе хранения, как и в процессе созревания в кроне дерева, будут выявляться породные и сортовые свойства растений, их возрастные и другие особенности. Так, например, плоды, снятые с молодых деревьев, хранятся в лёжке меньшее время, чем плоды того же сорта, снятые со взрослого дерева, находящегося в периоде полного плодоношения.
Наибольшей продолжительностью хранения отличаются плоды, снятые с сильных и здоровых деревьев, находящихся в периоде наиболее высоких и устойчивых урожаев. Хуже хранятся в лёжке плоды тех же сортов, снятые со старых, ослабленных деревьев.
У некоторых плодовых пород наблюдаются различия в качестве плодов в зависимости от периода их созревания. Например, некоторые ранние сорта черешни обладают менее высокими вкусовыми достоинствами, чем сорта более поздних сроков созревания. Ранние сорта черешни значительно меньше сохраняются в лёжке и менее транспортабельны, чем поздние сорта. Повреждённые вредителями плоды дозревают в лёжке быстрее, чем здоровые. Повреждённые плоды окрашиваются в лёжке интенсивнее, чем здоровые. Плоды крупных размеров созревают и перезревают в лёжке быстрее, чем плоды средних и мелких размеров одних и тех же сортов и т. д.
Для опытного хранения необходимо брать плоды совершенно здоровые, без каких бы то ни было повреждений, правильной формы, свойственной сорту, нормальной окраски. Так как размеры плодов оказывают влияние на продолжительность их хранения, то следует взять три пробы (крупные, средние, мелкие). Когда ставится опыт в производственных условиях, то для хранения берут по 100 кг каждого сорта, но не менее 300—350 штук плодов. В условиях школы для опыта можно ограничиться 15—20 плодами каждой категории.
Главным условием длительного сохранения плодов является постоянство температуры в хранилище. Колебания её не должны^ превышать двух градусов. Лучшей температурой для хранения плодов надо считать температуру от 0 до +2° С. Допускается хранение и при температуре -j-5, +6° С. С увеличением температуры в хранилище будет сокращаться продолжительность лёжки плодов. При отсутствии в школе специального хранилища
140
можно ограничиться отдельной небольшой комнатой, в которой желательно поддерживать указанную выше температуру. Комната должна быть обеспечена полками, на которых будут храниться плоды. На полках хранить плоды удобнее, чем в ящиках, так как это позволит наблюдать за плодом со всех сторон, не дотрагиваясь до него руками.
Вопросы
1)	Как производится укрепление урожайных ветвей плодового дерева?
2)	Из какого расчёта производится заготовка подпор?
3)	Какие меры предпринимаются для обеззараживания подпор?
4)	В чём заключается техника отделения плода от пло-душки?
5)	С каких ветвей начинается сбор плодов на деревьях?
6)	Какая тара и инвентарь применяются при сборе плодов?
7)	Как производится оценка урожайности дерева по пятибалльной системе?
8)	По каким признакам производится оценка товарных качеств плодов?
9)	По каким показателям оцениваются плоды при дегустации?
10)	Какие процессы происходят в плодах во время хранения?
Задания
1.	Установить сроки очищения завязей; темпы нарастания плодов, расположенных в средней части кроны и на периферии; начало массового созревания плодов; продолжительность сбора плодов,
2.	Заготовить корзины для сбора плодов и подготовить их соответствующим образом: обложить стенки и дно древесной стружкой и обшить мешковиной.
3.	Заготовить подпоры для укрепления урожайных ветвей и колья. При заготовке подпор очистить их от остатков старой коры, с целью уничтожения гнёзд вредителей. При посещении колхоза или совхоза ознакомиться со способами укрепления урожайных ветвей при помощи подпор, с типами корзин, используемых для съёма плодов, с формами и размерами ящиков, применяемых при упаковке плодов, с различными видами упаковочного материала (древесной стружкой, соломой и т. д.).
4.	Заготовить деревянные крючки для прикрепления корзин к ветвям во время сбора плодов.
5.	Изготовить садовые лестницы для съёма плодов.
141
6.	Провести учёт урожайности каждого дерева. Рассортировать собранные плоды на крупные, средние и мелкие. Установить средний вес одного плода (крупного, среднего и мелкого).
7.	При посещении колхоза, совхоза или опытной станции ознакомиться с условиями хранения плодов и плодохранилищами. Выяснить, при какой температуре хранятся плоды, какова продолжительность лёжки отдельных сортов.
8.	Поставить опыты по хранению плодов. С этой целью отобрать опытные партии плодов с деревьев различного возраста. В каждой партии желательно иметь сорта летние, осенние и зимние. Плоды каждой партии разделить на крупные, средние и мелкие и разместить на полках в помещении для хранения. В начале опыта отметить в журнале время съёма плодов, количество плодов, взятых для хранения, и начало хранения. Измерение температуры и влажности воздуха в помещении для хранения плодов производить ежедневно.
Наблюдение за изменениями, происходящими в процессе лёжки, производить у летних сортов один раз в неделю; у осенних и зимних — один раз в декаду*и не реже, чем два раза в месяц. Через 5, 10, 15 дней подсчитывать количество увядших плодов (сильно, средне, слабо), перезревших и загнивших. Отмечать характер изменения окраски плода, наступление потребительской зрелости, продолжительность периода сохранения высоких вкусовых достоинств и конец лёжки плода.
При каждом наблюдении проводить учёт развития болезней. Окончанием лёжки плодов могут служить такие признаки: полная потеря вкуса, сильное сморщивание плодов, массовое загнивание. Наблюдаемые плоды регулярно взвешиваются и устанавливается потеря в весе.
9.	Вычертить несколько графиков, характеризующих связь между условиями произрастания и продолжительностью хранения плодов, например: 1) потеря плодов в весе в зависимости от температуры и влажности воздуха; 2) различия в наступлении сроков потребительской зрелости у крупных, средних и мелких плодов; 3) различия в темпах окраски плодов, растущих в затенённой и освещённой части кроны дерева; 4) различия в наступлении потребительской зрелости у здоровых и повреждённых плодов.
15. БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ И БОЛЕЗНЯМИ ПЛОДОВОГО САДА
Мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями можно разделить на профилактические и истребительные.
Легче предупредить болезнь, чем её лечить, поэтому главнейшим условием сохранения здоровья плодовых растений является проведение профилактических мероприятий.
К их числу относятся: своевременная перекопка почвы, которая сказывается губительным образом на различных личин-142
ках, куколках; повторная ранневесенняя перекопка, которая оказывает губительное влияние на личинок и куколок вишнёвого и краснокрылого яблонного слоника, на пилильщиков; своевременная очистка штамбов от остатков старой коры, способствующая уничтожению коконов гусениц плодожорки, жуков яблонного цветоеда, казарки.
При осеннем листопаде значительная часть листьев оказывается поражённой болезнями. В целях недопущения дальнейшего распространения грибных заболеваний необходимо произвести сгребание листьев в саду и сжигание их. Весьма существенное значение имеет также побелка штамба после очистки,, как мероприятие дезинфицирующего характера.
Немало возбудителей болезней размещается также в кроне дерева, на сучьях, ветвях и мелких ветках. Особенно часто* повреждаются болезнями концевые части ветвей. Вслед за обрезкой необходимо вынести из сада все ветви, сучья, все мелкие веточки и сжечь их.
Своевременная и тщательная борьба с сорняками также направлена на борьбу с вредителями и болезнями. В саду,, имеющем высокую агротехнику, вредители развиваются в ограниченных количествах.
Мероприятия истребительного характера можно в свою очередь разделить на две категории: а) механические способы* борьбы; б) химические способы борьбы.
К механическим способам борьбы с вредителями относятся: снятие зимних гнёзд боярышницы и златогузки и сжигание их вместе с веточками, обрезка веточек, заражённых кольчатым' шелкопрядом, и сжигание этих веточек и т. д.
К химическим способам борьбы относятся различного рода опрыскивания, опыливания, окуривания.
Защита деревьев от мышей и зайцев. Борьба с этими вредителями должна проводиться с большой настойчивостью. Мыши и зайцы обгладывают кору молодых деревьев, настолько, что во многих случаях деревья погибают. В зимний период зайцы губят кору не только на штамбах, но и на молодых ветвях. Предупредительные меры борьбы с мышами и зайцами имеют большое значение.
На школьном участке в целях борьбы с мышами проводится осенняя перекопка приствольных кругов и полос или сплошная перекопка всего сада. В том случае, если на участке ставят-опыты с зерновыми культурами, не следует оставлять на зиму* пожнивные остатки. Нельзя хранить на школьном участке стога сена или соломы. Они являются отличным приютом для мышей..
С целью борьбы с мышами применяется утаптывание снега и разбрасывание отравленных приманок. Для приготовления приманок применяется зерно пшеницы, ячменя, овса, а также хлеб. Зерно погружают на одни сутки в раствор мышьяковистокислоген натрия, состоящего из одной части яда и 20 частей воды. После-
143
извлечения из раствора отравленного зерна его тотчас раскладывают по мышиным норкам. Кусочки хлеба пропитывают ядом в растворе, состоящем из одной части яда и 30 частей воды. Отравленный хлеб разбрасывается в местах появления мышиных нор. В условиях школьного сада отравленными приманками надо пользоваться очень осторожно.
В целях борьбы с зайцами осенью производится обвязка штамбов и молодых скелетных сучьев. В течение зимы обвязка проверяется, а ранней весной снимается.
В зависимости от того, в какой степени повреждены мышами или зайцами плодовые растения, применяются различные приёмы лечения. Особенно опасны кольцевые повреждения коры на штамбике дерева. Если при этом ширина кольца небольшая — до 10 см, то дерево можно спасти. С этой целью ранней весной до подсыхания поражённого места оно замазывается и плотно забинтовывается мешковиной. Замазка должна быть нанесена тонким и ровным слоем. Когда деревья тронутся в рост, производят прививку мостиком. Успех этой операции возможен лишь в том случае, когда кора начинает хорошо отставать от древесины. Приём этот заключается в том, что выше и ниже кольца вставляются 3—4 черенка в виде мостика, в задачу которых входит соединение живых мест. По этим черенкам будет .протекать обмен веществ.
Если кора повреждена сильно и ширина кольца более 10 см, то прививка мостиком не даёт положительных результатов. В этом случае приходится срезать всё дерево ниже кольца, т. е. ниже объеденного мышами места. На оставшейся живой части, т. е. почти у основания земли, возникают из спящих почек новые приросты. Эти приросты используют для того, чтобы вывести «овую крону в кустовой форме. Иногда же выбирают из числа возникших побегов наиболее сильные и на них формируют новую «яти- семисучную крону плодового дерева.
Можно рассчитывать на положительные результаты создания новой кроны в том случае, когда операции подвергаются молодые деревья в возрасте 3—5 лет. У деревьев в возрасте свыше 5 лет делают прививку за кору (по 2—3 черенка на каждом дереве). Прижившиеся черенки дают возможность выбора наиболее сильного из них с тем, чтобы на нём заложить новую крону. На слегка повреждённых штамбах образуется большое количество новых побегов как выше места поражения, так и «иже его. Они оставляются на штамбике больного дерева до тех нор, пока дерево не оправится.
Помимо грызунов, плодовому саду вредят гусеницы, жуки, тли и другие насекомые. Борьба с ними может производиться успешно лишь на основе изучения их биологических особенностей.
Боярышница (рис. 44). Этот вредитель распространён почти но всех районах Советского Союза. В случае массового его появле-
144
ния деревья могут лишиться всего листового аппарата. Гусеницы боярышницы пожирают листья различных плодовых пород: яблони, груши, персика, вишни, сливы, тёрна, а также боярышника, черёмухи и рябины. Зимует боярышница в гнёздах, состоящих из сухих листочков, скреплённых паутинкой. Весной с наступлением тёплых дней из гнёзд выходят гусеницы и начинают поедать почки. Развиваются гусеницы- очень быстро.
Рис. 44. Боярышница:
1 — бабочка; 2 — гусеница; 3 — куколка; 4 — зимние гнёзда.
С повышением температуры воздуха гусеницы расползаются по всей кроне плодового дерева, объедают молодые листочки, а затем и листья более старшего возраста. В начале лета взрослая гусеница превращается в куколку, из которой появляется крупная белая бабочка с чёрными жилками на крыльях. Бабочки откладывают кучки жёлтых яичек на нижней стороне листьев, из которых рождаются гусеницы, питающиеся листьями. Перезимовывают гусеницы на ветвях плодовых деревьев в прочных гнёздах.
Ранней весной, как только гусеницы выйдут из своих гнёзд, производится опрыскивание плодовых деревьев парижской зеленью или мышьяковистокислым кальцием, т. е. ядами кишечного действия. Пожирая листья, отравленные ядами, гусеницы погибают. Однако первоочередным мероприятием по борьбе с боярышницей является снятие и уничтожение зимних гнёзд. Там, где гнёзда остались незамеченными или не снятыми, завершает дело опрыскивание кишечными ядами.
Златогузка причиняет вред плодовым растениям, уничтожая молодые листья. Зимует златогузка, так же как и боярышница, в комочках сухих листьев, скреплённых тонкой паутинкой.
10 А. Г. Резниченко	145
Гнёзда златогузки отличить от гнёзд боярышницы довольно легко. Гнёзда боярышницы прикрепляются к веточкам очень плотно, образуя небольшие паутинные мешочки, похожие на наросты на веточках, гнёзда же златогузки находятся в висячем состоянии. Иногда их трудно отличить от обычного комочка листьев, прикреплённого паутинкой к веточке. В одном гнезде зимует до 100 ц более гусениц. Бабочка златогузки имеет белый цвет и брюшко с золотистым концом. По своим размерам она меньше бабочки боярышницы. Летом златогузка откладывает яички продолговатой кучкой на листьях. Вышедшие рано весной из гнезда гусеницы быстро растут и в короткий срок могут причинить плодовым растениям очень большой ущерб. ‘Меры борьбы со златогузкой такие же, как и с боярышницей.
Кольчатый шелкопряд (рис. 45) называется так потому, что бабочки кольчатого шелкопряда откладывают
Рис. 45. Кольчатый шелкопряд:
1 — яйца; 2 — гусеница; 3 — гнездо; 4 — бабочка.
осенью яички в виде колец на молодых побегах. Рано весной из яичек выходят гусеницы. Они быстро расползаются по кроне плодового дерева и пожирают молодые листья. Достаточно 5—10 колец яичек кольчатого шелкопряда, чтобы вышедшие из яичек гусеницы объели почти нацело листву молодого дерева. Растут гусеницы очень быстро, и если пропустить срок сбора их на ветвях и листьях, то они могут погубить листья всего дерева.
Борьба с кольчатым шелкопрядом относительно проста. Необходимо срезать веточки с кольцами яичек и сжигать их. Трудности иногда заключаются в том, что окраска яичек кольчатого шелкопряда совпадает с цветом коры и поэтому обнаружить их не всегда удаётся неопытным садоводам.
146
Непарный шелкопряд относится также к группе листогрызущих насекомых. Он причиняет такой же вред, как и описанные выше вредители. Распространён он в большей степени в средней и южной полосе Советского Союза. Опасен тем, что повреждает листья не только плодовых деревьев, но и других древесных пород. Молодые гусеницы имеют длинные волоски, благодаря которым они легко переносятся ветром на большие расстояния. Зимует непарный шелкопряд, как и кольчатый, в виде яичек, откладываемых главным образом в нижней части штамба плодовых деревьев. В одном гнезде находится до 500—600 яичек. Молодые гусеницы питаются распускающимися почками и этим причиняют большой вред плодовым деревьям. Вырастая, гусеницы пожирают листья. Можно наблюдать гусениц непарного шелкопряда на тополях и других декоративных деревьях.
Необходимо тщательно просматривать основания штамбов плодовых деревьев, а также деревьев других пород и в случае обнаружения гнёзд непарного шелкопряда собирать их на мешковину и сжигать. -На деревьях лесных пород яички можно уничтожать обмазыванием гнёзд керосином с дёгтем, мазутом или нефтью. Помогает накладка на штамбы клеевых колец, которые являются преградой для гусениц. Наиболее эффективным мероприятием по борьбе с этим вредителем является опрыскивание листьев отравляющими веществами. Пожирая отравленные листья, гусеницы погибают.
Яблонная моль относится к вредителям, поражающим листья. Зимует яблонная моль на побегах плодовых деревьев в виде серых щитков, едва заметных простым глазом. Ранней весной выходят гусеницы, которые повреждают листья, окутывая их паутиной. Поражённые этим вредителем деревья стоят как бы покрытые саваном из паутины. Особенно большой ущерб причиняет яблонная моль молодым листочкам, которые от повреждения чернеют и засыхают. Гусеницы окукливаются большими группами в белых коконах, по преимуществу на концах ветвей. Через некоторое время из коконов вылетают бабочки небольших размеров с чёрными точками на верхних крыльях. Бабочки откладывают яички кучками на коре плодовых деревьев.
Для борьбы с яблонной молью применяется опрыскивание кишечными ядами. Одного опрыскивания бывает недостаточно, обычно его необходимо повторять через 10—15 дней три-четыре раза.
Яблонный цветоед (рис. 46). Этого вредителя часто называют «долгоносиком». Название оправдывается тем, что жучок имеет длинный хоботок, которым производит прокол почек. Яблонный цветоед — небольшой буроватого цвета жучок, перезимовывает в трещинах коры деревьев, в дуплах, под опавшими листьями и т. д. Ранней весной жуки дружно 10*	147
пробуждаются и в больших количествах расползаются по деревьям, прокалывают своими длинными хоботками почки, питаясь их соками. Жучок откладывает яички внутрь почки. Из яичек выходят желтовато-белые личинки, которые питаются тычинками и пестиками бутонов. В поражённом бутоне личинки превращаются в куколки. Через некоторое время из них появляются молодые жуки-цветоеды, которые прогрызают в бутоне отверстия и выходят наружу.
Рис. 46. Яблонный цветоед:
/ — жук; 2 — личинка; 3 — куколка; 4 — повреждённые бутоны яблони.
Главным средством борьбы с этим вредителем является очистка коры, сжигание обрезков и поддержание сада в чистоте. Эффективным мероприятием по борьбе с яблонным цветоедом в условиях школьного сада необходимо считать отряхивание жуков на подостланные полотна. От сотрясения ветвей жуки падают вниз и в первое мгновение не разлетаются. Их тотчас сметают и сбрасывают в ведро с керосином или водой. Основное условие успешной борьбы с цветоедом — отряхивание на заре. Незначительное запаздывание с отряхиванием во времени портит результаты, так как жуки к этому времени разлетаются. Хорошие результаты даёт опыливание почвы приствольного круга и бутонов препаратом ДДТ.
Казарка. Этот вредитель относится также к группе долгоносиков. Это небольшой жучок золотисто-малинового цвета. Он поражает многие плодовые породы: яблоню, сливу, абрикос, тёрн, персик. Перезимовывает казарка, так же как и яблонный цветоед, в расщелинах стволов, под остатками старой коры и в поверхностных слоях почвы. Питаются жуки ранней весной соками распускающихся почек, делая в них проколы. Казарка откладывает яйца в молодые завязи плодов, причиняя тем непоправимый ущерб урожаю. После кладки яиц казарка прогрызает плодоножку, вследствие чего приостанавливается рост плодов и нередко начинается загнивание их. Массовое осыпание плодов с повреждёнными плодоножками является характерным признаком поражения их казаркой. Личинка казарки, вышедшая из яйца, питается мякотью гнилого плода. Окукливание личинки
148
происходит в земле. Из куколок в конце лета выходят жуки, продолжающие до глубокой осени питаться соками почек плодовых деревьев.
Мероприятия по борьбе с казаркой такие же, как и по борьбе с яблонным цветоедом.
Медяница (рис. 47). Вредитель почек плодовых деревьев. Повреждённые медяницей цветочные бутоны не распускаются, быстро истощаются и погибают. В редких случаях цветочный
Рис. 47. Яблонная медяница.
1 — верхняя часть ветки яблони с отложенными яичками; 2 — личинка; 3 — нимфа; 4 — взрослое насекомое.
бутон, повреждённый медяницей, сохраняется. Медяница — небольшое насекомое с прозрачными зелёными крылышками. Яички маленькие, красноватые, располагаются на веточках плодовых деревьев около почек и обнаруживаются после листопада. Ранней весной, перед распусканием почек, из яичек выходят желтоватые бескрылые личинки, которые постепенно приобретают зелёную окраску. Личинки питаются соками почек и цветочных бутонов, постепенно проникая в распускающиеся почки. Молодые листочки и соцветия покрываются прозрачной липкой жидкостью (медвяной росой), за что этот вредитель и получил своё название. Взрослые крылатые насекомые откладывают яички на ветках деревьев. Зимует медяница в стадии яичек.
Наиболее эффективным средством борьбы с медяницей является опрыскивание растений ядами контактного действия. Контактный яд, обжигая кожу, поражает затем и внутренние
149
органы и уничтожает вредителя. После цветения плодовых деревьев медяница превращается в крылатую форму. В это время применяется опыливание деревьев пятипроцентным анабо-дустом или никодустом (5 частей анабазин-сульфата или никотинсульфата на 95 частей извести-пушонки) или окуривание сада табачной пылью. Для проведения окуривания в саду раскладываются небольшие кучи сухого мусора, на которые сверху насыпается табачная пыль. Вечером, в тихую безветренную погоду кучи зажигают на всей площади сада. Окуривание продолжается в течение 3—4 часов, что оказывает губительное влияние на медяницу.
Зелёная тля. В разделе о первичном .уходе за молодым плодовым садом было указано на необходимость проведения тщательной борьбы с зелёной тлёй путём применения анабазин-сульфата и никотин-сульфата. Если в школе не окажется этих химикатов, можно применять табачный настой из расчёта 200 г табачных листьев или табачной пыли на одно ведро воды. Помимо опрыскивания никотиновыми препаратами в период вегетации имеет большое значение опрыскивание плодовых деревьев в период покоя пятипроцентным раствором железного купороса.
Плодожорка. Само название говорит о большой опасности этого вредителя, пожирающего плоды. Бабочка плодожорки маленькая, серая, с золотистыми пятнами на крыльях, летает ночью. Одна бабочка откладывает от 50 до 100 яичек. Через 3—5 дней из них выходят гусеницы, которые прогрызают кожуру плода и вгрызаются внутрь его. Питаются гусеницы внутри плода его мякотью и семенами. Повреждённые плодожоркой плоды осыпаются. Причинив вред одному плоду, гусеница перебирается в другой плод.
Развитие плодожорки в различных районах происходит по-разному. В северных районах гусеницы плодожорки зимуют во взрослом состоянии, не окукливаясь летом. Окукливание происходит лишь весной следующего года. Через месяц после окукливания вылетает бабочка. В южных и центральных районах большая часть взрослых гусениц окукливается летом. Через некоторое время начинается второй лёт бабочек и кладка яичек на плодах. Таким образом, на юге отрождаются два поколения гусениц. Гусеницы второго поколения представляют большую угрозу для осенних и зимних сортов яблок и груш. Гусеницы плодожорки, защищённые плотным паутинным коконом, перезимовывают под корой деревьев, в плодохранилищах, под корой различных кольев и подпор, в щелях ящиков.
Мероприятия по борьбе с плодожоркой сводятся к следующему. Необходимо производить очистку штамбов и основных сучьев от остатков старой отмершей коры, сжигать очистки, выносить из сада обрезки ветвей и сучьев и сжигать их, производить сгребание листьев и различного мусора и уничтожать его, удалять различ-
но
ного рода пни, заросли, больные кустарники, тщательно обрабатывать почву, перекапывать приствольные круги, проводить систематическое рыхление, бороться с сорняками. Большое значение имеет дезинфекция подпор, применяемых в школьном саду для укрепления урожайных ветвей. Дезинфекция производится путём ошпаривания в кипятке или погружения их на 5—10 минут в отработанный автол. Вслед за окончанием цветения производится опрыскивание деревьев парижской зеленью или мышьяковистокислым кальцием.
Опрыскивание против плодожорки сочетается с опрыскиванием против болезней. Делается это одновременно путём смешивания яда, состоящего из парижской зелени или мышьяковистокислого кальция с бордосской жидкостью. Первое опрыскивание производится ранней весной после цветения и опадения лепестков, когда чашечка плодов ещё открыта; второе опрыскивание — в начале массовой кладки яичек плодожорки. На юге, где плодожорка имеет* две генерации, производится опрыскивание против второго поколения плодожорки масляно-глинистыми эмульсиями в концентрации 1, 1,5 и 2%. Эффективность опрыскивания повышается в том случае, если к раствору парижской зелени с бордосской жидкостью добавляется никотин-сульфат или анабазинсульфат в количестве 1 —1,5 г на 1 л раствора. Через 10 дней после второго опрыскивания производится третье.- Таким образом, против плодожорки необходимо применять не менее трёхчетырёх опрыскиваний, а на юге количество опрыскиваний удваивается.
Большую помощь оказывают в борьбе с плодожоркой ловчие пояса (рис. 48). Накладываются они в середине июня. Рекомендуется применять бетанафтоловые пояса, но пользоваться ими надо осторожно. Коре молодых деревьев бетанафтоловые пояса могут причинить ущерб, поэтому их накладывают обычно на деревья свыше 30-летнего возраста (на более молодые деревья накладываются ловчие пояса из древесной стружки, применяющейся для упаковки плодов). Бетанафтоловые пояса приготовляются из мешковины шириной 10—12 см и пропитываются бета-нафтоловой смесью, которая перед употреблением нагревается на медленном огне в металлической посуде. Приготовленные пояса погружаются в разогретую массу, пропитываются, затем слегка отжимаются при помощи палки от излишнего количества смеси и развешиваются на 15—20 минут на жердях для того, чтобы масса застыла. Перед накладкой бетанафтоловых поясов штамбы очищаются от старой коры, а места расчистки забеливаются известковым молоком. Поверх бетанафтоловых поясов накладывается такой же ширины пояс из бумаги для предохранения бета-нафтоловой массы от высыхания. Попадая в бетанафтоловые пояса, гусеницы плодожорки погибают. Если пояса делаются из стружки или мешковины, в которые забираются гусеницы плодожорки, то просмотр этих поясов производится регулярно через
151
5—7 дней. При обнаружении гусениц пояса снимаются и опускаются в ведро с горячей водой. Поэтому необходимо в период просмотра ловчих поясов иметь на школьном участке котёл с кипящей водой. Если падалица появится в большом количестве, то проверку ловчих поясов необходимо проводить ежедневно. Падалицу необходимо собирать под деревьями ежедневно и выносить её за пределы сада. Ящики и корзины, предназначенные для сбора плодов, необходимо периодически ошпаривать кипятком.
Рис. 48. Накладка ловчих поясов в целях борьбы с плодожоркой.
Парша представляет собой болезнь, поражающую плоды и листья деревьев. В первой половине лета на плодах и листьях появляются небольшие пятна, которые постепенно оазрастаются и в сильной степени портят внешний вид плодов. Плоды, повреждённые паршой, хранить длительное время нельзя. Чёрные пятна, покрывающие в большом количестве плод, в сильной степени портят его внешний вид. Листья, поражённые паршой, осыпаются, что приводит к ослаблению плодового дерева. Грибок парши зимует в опавших листьях, весной споры этого грибка вновь заражают плодовый сад.
Плодовая гниль. Плоды, поражённые гнилью, приобретают коричневый цвет и становятся непригодными в пищу. Поверхность плода покрывается небольшими вздутиями, напоминающими подушечки. Располагаются они в виде правильных кругов. В подушечках, хорошо заметных простым глазом, находится огромное количество спор. Поражённые гнилью плоды подсыхают
152
и нередко остаются на плодовом дереве до глубокой осени. Естественно, что они являются источниками распространения болезни.
Основным средством борьбы с болезнями является опрыскивание плодовых деревьев ядами. К числу их относится бордосская жидкость. Огромное значение имеет своевременность опрыскивания. Первое опрыскивание производится в период обособления бутонов, второе — после окончания цветения, третье — в период осыпания завязи плодов. Опрыскивание производится комбинированным раствором, т. е. смесью бордосской жидкости с парижской зеленью. Для успешной борьбы с болезнями необходимо ежедневно выносить из сада всю поражённую падалицу, не оставлять на деревьях больных плодов. Осенью после листопада опавшие листья необходимо собирать и сжигать. Веточки, на которых размещались больные плоды, необходимо срезать, выносить из сада и сжигать. Ранней весной, ещё до набухания почек, производится опрыскивание сада раствором железного купороса с целью уничтожения спор.
Вопросы
1)	На какие группы делятся мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями плодового сада?
2)	В чём заключается сущность профилактических мероприятий?
3)	На какие виды делятся мероприятия истребительного характера?
4)	Какие мероприятия применяются по борьбе с мышами и зайцами?
5)	Для чего применяется утаптывание снега вокруг штамба?
6)	Как приготовить отравленные приманки для борьбы с мышами?
7)	Как приготовить замазку для лечения ран, нанесённых мышами и зайцами?
8)	В каких случаях производится прививка мостиком?
9)	Какие вредители относятся к листогрызущим?
10)	Какие мероприятия применяются по борьбе с боярышницей, златогузкой, кольчатым шелкопрядом, непарным шелкопрядом, яблонной молью?
11)	Какие мероприятия применяются по борьбе с долгоносиком?
12)	Какие мероприятия применяются по борьбе с тлями?
13)	Какие мероприятия применяются по борьбе с плодожоркой?
14)	Какие мероприятия применяются по борьбе с основными болезнями плодов и листьев?
153
16. ФЕНОЛОГИЧЕСКИЕ НАБЛЮДЕНИЯ В САДУ
Фенология представляет собой раздел биологической науки, изучающей периодичность развития живой природы. Путём фенологических наблюдений устанавливается продолжительность сезонных явлений в жизни плодовых и ягодных растений, соотношение между периодами вегетации и покоя, связь периодических явлений с теплом, светом, влагой и другими условиями, жизни.
Периодичность или сезонность в развитии плодово-ягодных растений в годовом цикле связана с периодичностью поступления тепла и света на земную поверхность. Постоянное вращение Земли вокруг Солнца изменяет приток лучистой энергии Солнца, продолжительность дня и ночи, температуру воздуха и почвы и т. д. Эти изменения закономерно повторяются из года в год, из столетия в столетие и обеспечивают растению закрепление наследственных признаков и свойств.
Фенологические наблюдения являются одним из методов изучения сортов плодовых пород. Они помогают установить влияние окружающих условий на ход развития плодово-ягодных растений и понять причины происходящих изменений.
При проведении фенонаблюдений устанавливаются темпы прохождения последовательно сменяющих друг друга фенофаз на фоне изменяющихся погодных условий. Наблюдения представляют ценность лишь в том случае, если они будут проводиться систематически в течение целого ряда лет и наблюдатель будет знать развитие растений в прошлом. Знание прошлого даст возможность понять не только смысл происходящих изменений в настоящем, но и предвидеть то, как будут развиваться растения в ближайшем будущем. На основе такого рода знаний удаётся планировать систему агротехнических мероприятий, обеспечивающих изменение растений в необходимую для человека сторону и защитить растения от различных невзгод.
Сортовые особенности, или внутренние свойства, проявляются на всём протяжении развития растения в различных условиях по-разному.
У молодых растений рост вегетативных частей будет более сильным, чем у плодоносящих. Чем ближе к старости, тем медленнее становится рост вегетативных частей. Вегетативные приросты у молодых растений менее устойчивы к зимним повреждениям, чем у плодоносящих деревьев, что объясняется тенденцией молодых растений затягивать рост и неподготовленностью их к перезимовке. Листопад у плодовых растений в молодом возрасте начинается раньше, чем у таких же сортов в плодоносящем возрасте. В молодом возрасте у некоторых сортов яблони наблюдается не-вызревание древесины у основания штамба, что вызывает болезнь, называемую шейковой гнилью. У плодоносящих деревьев этих же сортов такого явления не наблюдается.
154
Подобного рода примеры можно было бы умножить. Они с достаточной убедительностью говорят о том, что в процессе роста у растения возникают внутренние качественные перемены, изменяется отношение к условиям жизни.
Рис. 49. Отдельные фазы цветения груши:
1 — обособление бутонов; 2 — набухание бутонов; 3 — начало цветения; 4 — полное цветение.
Фенофазы в каждом возрастном периоде делятся на две группы: фазы вегетации и фазы покоя. В фазах вегетации видимых изменений будет значительно больше, чем в фазах покоя. Но нередко переходы от одной фазы к другой проходят
Рис. 50. Характер размещения бутонов в соцветии груши.
в едва заметной форме. Они неразличимы невооружённым глазом. Однако в большинстве случаев наблюдение за сменой фенофаз и установление видимых изменений не представляет труда. Возьмём для примера фенофазу цветения. В этой фазе можно легко зарегистрировать начало и конец цветения
155
(рис. 49, 50). При углублённом же изучении можно отметить не только начало цветения, но и начало массового цветения, затем массовое цветение и конец цветения. То же можно сказать и в отношении фенофазы листопада. Следовательно, количество фенофаз не является постоянной величиной. Оно устанавливается в зависимости от задач исследования, от возрастных периодов жизни растения, от породных и сортовых свойств и т. д.
В непрерывной смене фенофаз наблюдается определённая последовательность. Например, вслед за фазой цветения наступает плодоношение, по окончании плодоношения наступает листопад, за листопадом — период покоя и т. д. Это из года в год повторяющееся постоянство в смене фенофаз обусловлено постоянством смены дня и ночи, смены времён года.
Хотя смена фенофаз проходит всегда в определённой последовательности, однако темпы прохождения отдельных фенофаз будут различны. В этом случае наблюдается непостоянство, связанное с неустойчивостью погодных условий в разное время года. Темпы прохождения фенофаз по годам могут сильно различаться. Они будут зависеть от темпов нарастания или падения температуры, от силы и продолжительности освещения, от влажности воздуха и других внешних условий. Поэтому важнейшей задачей фенонаблюдений является установление хода сезонных изменений в жизни плодового дерева на фоне постоянно изменяющихся погодных условий.
Для проведения фенонаблюдений выбираются типичные плодовые деревья, вполне здоровые, расположенные в различных частях сада. Они должны размещаться в условиях равномерного освещения. Агротехника ухода должна быть на высоком уровне. Количество наблюдений в разные периоды вегетации будет различно. Ранней весной наблюдения проводятся один раз в два дня; в период цветения наблюдения проводятся ежедневно; в период созревания плодов — один раз в три дня, в конце вегетации — один раз в пять дней.
Задания
Провести наблюдения над развитием почек, характером цветения, характером и темпами листопада и над явлениями вторичного роста.
1.	Наблюдения над развитием почек. При проведении этих наблюдений устанавливается начало набухания ростовых и цветочных почек и появление листовых зачатков.
Началом вегетации считают тот момент, когда почки начинают заметно набухать и увеличиваться в размерах. У набухающих почек развиваются чешуйки и появляются светлые полоски. Вслед за набуханием почек устанавливается время
156
их распускания. За распускание почек принимается такое состояние, когда почка лопнула и становятся заметными на её вершине кончики листочков или цветочных бутонов. Необходимо установить время от начала до полного набухания почек и отметить день, когда почки лопнули и появились первые признаки распускания.
Выбрать несколько однолетних побегов в разных частях кроны дерева — с северной, южной, западной, восточной стороны. Установить, в каком порядке будут набухать и распускаться почки на однолетних побегах, в какой части побега (нижней, средней или верхней) будут раньше набухать и распускаться почки. Установить различия в темпах распускания почек на однолетних приростах в периферической части кроны и во внутренней части, темпы роста листьев на однолетних приростах, размещённых в различных частях кроны.
2.	Наблюдения над характером цветения. Установить срок появления из почек свёрнутых лепестков. Определить, какую окраску имеют свёрнутые лепестки будущего венчика. Установить срок появления первых цветков. В каких частях плодового дерева появились первые распустившиеся цветки, во внутренней части кроны дерева или на его вершине? В каком направлении усиливается появление цветков в кроне дерева (от основания к периферии кроны или наоборот)? Появление первых цветков в кроне надо считать за начало цветения. Началом массового цветения считают тот день, когда появляется около 25°/о цветков.
Установить продолжительность массового цветения и силу цветения в баллах. Отличное цветение отмечается баллом «5», хорошее цветение — «4», среднее цветение — «3», слабое цветение — «2», очень слабое цветение — «1».
Концом массового цветения надо считать такое состояние, когда на дереве отцвело 75% цветков. За полное окончание цветения надо считать время, когда на цветках опали последние лепестки.
3.	Наблюдения над характером и темпами листопада. Листопад представляет для растений важное приспособительное свойство. Листья опадают осенью не потому, что наступило похолодание, а потому, что растение испытывает в этом органическую потребность, подготавливаясь к периоду покоя. Доказать школьникам это положение нетрудно. Если к дичку, помещённому в ящик, привить глазок, вырастить однолетку какого-либо культурного сорта и это однолетнее растение перед наступлением холодов перенести в оранжерею, то можно наблюдать интересное явление. Несмотря на то, что однолетка будет защищена от дождя, ветра, холода и других неблагоприятных влияний осени, листья всё же долго не проживут и осенью опадут так же, как и на однолетках, растущих в питомнике.
157
Различия будут только в сроках листопада. В этой связи необходимо поставить следующий опыт. Вырастить в небольших ящиках несколько однолеток яблони и молодые кустики смородины и крыжовника. Перенести эти растения накануне наступления холодов из школьного сада в классную комнату. Проследить за тем, как будет проходить листопад у растений, находящихся в комнате, по сравнению с такими же растениями, находящимися на школьном участке в открытом грунте.
Листопад представляет собой отдельную фазу единого и неразрывного цикла развития растения. С опадением листьев развитие не останавливается, а принимает другие формы. Появление новых листьев в новом году и вновь повторяющийся листопад с особой отчётливостью подчёркивают ярко выраженный характер сезонности развития многолетних плодово-ягодных растений.
На определённом этапе годичного цикла развития растение испытывает потребность избавиться от листьев, мешающих подготовке к зиме и развитию в будущем году.
Для нормального развития растение требует большого количества влаги, которая поступает в листья из почвы вместе с растворёнными в ней минеральными солями. В процессе усвоения лучистой энергии Солнца влага испаряется, а минеральные соли остаются. Часть из них идёт на питание растения, но значительная часть остаётся в листе неиспользованной. Откладывающиеся соли затрудняют жизнедеятельность листа, что и является одной из причин его опадения.
К осени листья, благодаря перемещению в них питательных веществ, теряют в значительном количестве азот, фосфор, калий. Это также способствует прекращению жизнедеятельности листьев и наступлению листопада.
Сбрасывая листья, растение готовится к преодолению не только зимних холодов, но и зимней засухи.
Зимой наличие листьев на деревьях могло бы привести к тому, что большие скопления снега на листьях производили бы поломы ветвей и обрастающих веточек.
У одних форм растений листья сбрасываются ежегодно, у других сохраняются несколько лет и оставляют впечатление вечнозелёного состояния. При внимательном же изучении этого интересного биологического явления нетрудно установить, что листья на вечнозелёных деревьях имеют свой срок жизни, по окончании которого отмирают и опадают.
У плодово-ягодных растений листья появляются не одновременно: одни раньше, другие позднее. Находясь в неодинаковых условиях освещения, поступления влаги и испарения, листья по-разному живут, стареют и отмирают. Отмирание и опадение листьев начинается раньше во внутренних частях кроны дерева, затем — на периферии. На однолетних приростах вначале
158
опадают нижние листья, а затем верхние. По-разному протекает листопад на однолетних побегах у одного и того же сорта в молодом возрасте в питомнике и на взрослом дереве в плодоносящем саду.
В процессе наблюдения над листопадом необходимо установить: а) сроки появления первых признаков пожелтения листьев и массовое пожелтение;. б) в какой части кроны (нижней или верхней) листопад начинается раньше; в) на каких ветвях листопад начинается раньше, на более старых или более молодых;
г) какие различия существуют в летних побегов, расположенных в верхней части кроны, и однолетних побегов, расположенных на боковых ветвях в средней и нижней части кроны; д) на каких плодушках листопад начинается раньше, на тех, где был урожай, или на тех, на которых урожая не было; е) установить прочность прикрепления листьев накануне пожелтения, в период пожелтения и листопада, пользуясь простейшим самодельным прибором, показанным на рисунке 51.
На чашку самодельных весов накладываются гирьки до тех пор, пока лист не оторвётся. В период массового листопада и очень слабого прикрепления листьев, когда пользоваться указанными весами уже нельзя, листья прокалываются булавками, под тяжестью которых и происходит опадение. По весу булавок узнают о силе прикреп
характере листопада у одно-
Рис. 51. Самодельный прибор для определения прочности прикрепления листьев (справа — лист в профиль).
ления листьев.
За начало массового листопада принимается время, когда осыпается около 25% всех листьев. К окончанию листопада деревья сбрасывают все свои листья.
4.	Наблюдения накануне окончания вегетации. Окончанием вегетации называют полное прекращение роста вегетативных частей и завершение формирования ростовых и плодовых почек. Ко времени полного окончания роста побегов на почках появляются твёрдые чешуи с окрепшими верхушечными кончиками. При прикосновении пальцем к верхушкам сформировавшихся почек ощущается лёгкое покалывание. Несформировавшиеся почки имеют мягкие эластичные кончики.
159
Нередко наблюдается в саду явление вторичного роста. Заключается оно в том, что по окончании вегетации ростовые почки набухают и продолжают развиваться в ростовые побеги. Вторичный рост легко обнаружить на деревьях и кустарниках по цвету листьев. На вторичных приростах листья окрашены в более светлые тона, чем на ниже расположенных вызревших побегах. Явление вторичного роста можно наблюдать и в том случае, когда в силу неблагоприятных условий, например при длительной летней засухе, растения, не встречая подходящих условий, раньше времени прекращают свой рост. Но когда во второй половине лета, вслед за прекращением роста, начинают выпадать дожди и сохраняется тёплая погода, растения компенсируют своё отставание в первой половине вегетационного периода и начинают расти во второй половине лета. Вторичный рост часто приводит к серьёзным последствиям, если он при длительной тёплой осени затягивается так, что побеги не успевают одревеснеть, подготовиться должным образом к зиме и в морозные .дни подмерзают, а нередко и погибают. Необходимо установить при наблюдениях начало вторичного роста, его окончание и продолжительность.
В некоторые годы можно наблюдать, как на отдельных деревьях не опавшие осенью листья покрываются пушистым снегом. Только под его тяжестью они начинают опадать. В лесу некоторые деревья, покрытые снегом, сохраняют листву в течение всей зимы. Так, например, одна из форм дуба, получившая народное название «зимняк», стоит в листовом убранстве в течение всей зимы. Даже обильные снежные шапки, которыми покрываются ветви дуба, не мешают сохраняться большинству листьев.
В тех случаях, когда листья сохраняются на деревьях до снегопада, необходимо провести за такими сортами дополнительные наблюдения и установить срок опадения листьев в зимний период. Сохранение листьев на деревьях до снегопада можно иногда наблюдать у сортов не только южного происхождения, переместившихся на север, но и у сортов местного происхождения, хорошо приспособившихся к местным условиям. Происходит это в случаях резкого нарушения погодных условий и переходов от длительной летней засухи к влажной и тёплой осени. Растение приспосабливается в годичном цикле своего развития к засушливой весне и к сухому лету и перестаёт расти. При появлении же недостающих элементов пищи растение возобновляет рост.
5.	Оформление результатов фенонаблюде-н и й. Фенологические наблюдения над плодовыми растениями не должны заключаться только в сборе фактического материала. Необходимо дать зафиксированным явлениям исчерпывающее объяснение, установить причинные зависимости и связи. Необходимо составить несколько кривых, характеризующих
160
темпы прохождения фенофаз на фоне изменяющихся погодных условий.
Возьмём для примера фенофазу цветения. Допустим, она проходит у большинства сортов яблони с 5 до 20 мая. Естественно, что в этот период температура воздуха будет возрастать. В отдельные дни она будет задерживаться на определённом уровне, - далее она может повышаться или понижаться. Короче говоря, в течение 20 дней температура воздуха будет непостоянной.
Очень важно установить, как реагируют цветки на температурное непостоянство.
У разных сортов обособление бутонов, распускание и активное цветение будут нарастать разными темпами.
У одних сортов яблони распускание цветков будет точно следовать ходу изменения температуры, т. е. с увеличением количества тепла будет увеличиваться количество распустившихся цветков. Как только прекратится повышение температуры, прекратится и увеличение количества раскрывающихся бутонов.
У других же сортов темпы цветения не будут строго следовать за темпами нарастания температуры. Например, сорта северного происхождения, перенесённые в районы средней полосы, начав цвести, будут продолжать этот процесс и при некотором понижении температуры. Эти сорта развиваются так, как развивались в течение веков их предки у себя на родине, ограничиваясь незначительным количеством весеннего тепла. Но такая «торопливость» не всегда полезна растению. Нередко в средней полосе Европейской части СССР накануне цветения или вслед за наступившим цветением тёплые дни сменяются сильным похолоданием, переходящим в утренние заморозки до —2, —3° С. Распустившиеся цветки не выдерживают такого понижения температуры и погибают.
Устойчивость цветков к низким температурам отражает наследственные свойства и сортовые особенности растений, которые и выявляются в процессе фенонаблюдений. Вот почему в результате проведённых фенонаблюдений необходимо составить ряд кривых, характеризующих ход изменения фенофаз в зависимости от хода изменения погодных условий:
а)	кривую хода цветения в зависимости от темпов повышения и понижения температуры воздуха;
б)	кривую хода цветения в зависимости от температуры почвы;
в)	кривую нарастания веса плодов в зависимости от температуры воздуха и влажности почвы;
г)	кривую листопада в зависимости от температуры и влажности воздуха и др.
И А. Г. Резниченко
ГЛАВА V
КУЛЬТУРА ЯГОДНЫХ РАСТЕНИИ
Ценной особенностью ягодных растений является их скоро-плодность. Земляника вступает в период плодоношения на второй год после посадки; малина, смородина, крыжовник — на третий-четвёртый год. Полные урожаи наступают у ягодных кустарников к 6—7 годам. Плодовые же деревья к. этому времени остаются без урожая и вступают в пору полного плодоношения лишь к 12—15 годам.
Большая ценность ягодников для школьного сада заключается в следующем:
1)	Ягодники легко размножаются, а возможность иметь на школьном участке большое количество растений представляется весьма полезным делом для школы.
2)	Ягодные растения сравнительно легко выкапываются, что даёт возможность глубокого изучения биологии корневой системы на различных этапах развития растений и установления взаимосвязи между подземной и надземной частями растения.
3)	При лёгкости обеспечения школы ягодными растениями представляются большие возможности для проведения опытной работы по посадке растений в различные сроки, по пересадке взрослых растений в различное время года, по различным способам посадки и типам размещения растений, по окучиванию и разокучиванию растений, по обрезке и другим приёмам агротехники.
4)	Для учащихся девятых классов ягодные растения представляют исключительный интерес при изучении мичуринских методов селекции растений.
Ягодные растения при сравнительной лёгкости отбора высокоурожайных кустов могут быть использованы для проведения клоновой селекции !, имеющей большое значение для прохождения программы IX класса.
5)	Методы работы И. В. Мичурина по вегетативной и половой гибридизации, по применению смеси пыльцы, по влиянию материнского растения на формирование хозяйственно-ценных
1 Отбор потомства от высокоурожайных кустов.
162
признаков у растений могут быть успешно познаны учащимися IX класса при использовании в опытной работе ягодных растений.
6)	Небольшие размеры ягодных растений обеспечивают возможность детального изучения строения цветков, листьев, побегов, шипов и т. п., не отрывая их от растений.
Благодаря небольшому размеру ягодных растений учащимся удаётся без особого напряжения проводить обрезку кустов, подвязку побегов, пригибание побегов к земле, борьбу с вредителями и болезнями и другие виды ухода.
7)	Ягодными растениями можно создать базу для проведения опытной работы в школе в более короткий срок, чем при посадке плодового сада. Вот почему ягодникам должно быть отведено в школе большое и почётное место.
1. ЗЕМЛЯНИКА И КЛУБНИКА
Общая характеристика. Земляника и клубника относятся к семейству розоцветных — Rosaceae, к роду Fragaria. В этот род входит около 45 видов земляники и клубники. Наиболее существенное значение в создании многочисленных культурных сортов имеют следующие европейские, азиатские и американские виды.
Европейские виды: 1) Fr. vesca L. — обыкновенная, или лесная, земляника. 2) Fr. collina Ehrn. — лесная клубника. 3) Fr. elatior Ehrn. — лесная клубника. Азиатский вид — Fr. orientalis — восточная клубника. Американские виды: Fr. vir-giniana Mill. — виргинская земляника и Fr. chiloensis Ehrn. — чилийская земляника.
В образовании культурных сортов большое значение также имеет Fr. grandiflora Ehrn. — крупноплодная садовая земляника, являющаяся гибридом между чилийской и виргинской земляникой.
1.	Fragaria vesca L. — маленькое растение с прямостоящими листьями и хорошо развитыми корневищными побегами. Листья снизу опушённые, сверху голые, тонкие; стелющиеся побеги-усы длинные. Опушённые цветоносы возвышаются над листьями. Цветки обоеполые, мелкие, опушённые, белые. Плоды красные, розово-красные, покрыты большим количеством семянок, круглой или конической формы. Мякоть ароматная, хорошего вкуса. Отличается от других видов земляники ранним цветением и созреванием ягод. Fragaria vesca представляет большой интерес для изучения в школьном саду её ботанических и биологических признаков и сравнения с культурными сортами.
Рекомендуется приобрести для школьного сада разновидность лесной земляники Fr. vesca L. var. semperflorens Duch. или Fr. vesca var. alpina Pirs., т. e. альпийскую землянику, длительно
11*
163
цветущую, от которой произошли мелкоплодные ремонтантные1 сорта. При перенесении этой земляники из леса в культурные условия изменяется строение корневой системы, увеличивается количество «рожков»1 2, изменяется толщина листа, сроки цветения и созревания ягод и т. д.
2.	Fragaria collina Ehrn. — лесная клубника, или полуница. Растение небольшое. Листья и цветоносы опушённые. Цветоносы располагаются на одном уровне с листовым аппаратом. Цветки крупнее, чем у лесной земляники, однополые, реже двуполые. Плоды зеленовато-белые, шаровидные или слегка конические. Мякоть плотная, ароматная, хорошего вкуса.
3.	Fragaria elatior Ehrn. — лесная клубника. Растение большего размера, чем два предыдущих вида. Листья крупные, опушённые. Цветоносы располагаются выше листьев. Цветки двудомные, однополые, белые. Плоды с хорошо выраженной шейкой, у основания темнофиолетовые, к вершине переходят в более светлую окраску. Мякоть плотная, хорошего вкуса, с сильным ароматом.
4.	Fragaria orientalis Los. — азиатский вид лесной клубники, отличается от предыдущего вида лесной клубники следующими признаками: цветки двуполые, крупные, цветоносы немного меньшей длины, плоды без шейки, красные.
5.	Fragaria virginiana Mill. — виргинская земляника. Небольшое кустистое растение. Цветоносы располагаются на одной высоте с листьями. Цветки однополые, встречаются и двуполые. Плоды мелкие, красные, с шейкой, несколько крупнее предыдущих видов.
6.	Fragaria chiloensis Ehrn. — чилийская земляника. Менее морозоустойчива, чем виргинская земляника. Растение крупнее, чем предыдущие виды. Цветки однополые, крупные. Цветоносы располагаются на одном уровне с листьями. Листья темно-зелёные, блестящие, снизу опушённые, плотные, кожистые. Плоды крупнее, чем у предыдущих видов, без шейки, бледнокрасные или желтокрасные.
7.	Fragaria grandiflora Ehrn. — крупноплодная садовая земляника. Является гибридом между чилийской и виргинской земляникой. Встречается в культуре в большом количестве разновидностей и имеет очень большое разнообразие сортов.
В	настоящее время насчитывается свыше 200 сортов садовой земляники.
По своей урожайности земляника занимает одно из первых мест среди ягодников. Наиболее высокой урожайностью отличаются сорта отечественных селекционеров, последователей и учеников И. В. Мичурина. К ним относятся сорта лауреа
1 Двукратно плодоносящие в течение вегетационного периода.
2 Укороченных стеблей.
164
тов Сталинской премии А. В. Петрова и М. Н. Симоновой: Комсомолка, Обильная, Красавица Загорья и др. Урожайность Комсомолки доходит до 8—12 т, а в отдельных случаях до 15—18 т с одного гектара.
Ряд ценных сортов выведен селекционерами Научно-исследовательского института плодоводства имени И. В. Мичурина и его опытных станций, сотрудниками Всесоюзного института растениеводства и др.
Рис. 52. Рожки и корневая система четырёхлетнего куста земляники.
Биологические и производственные особенности земляники. Земляника является многолетним растением. Куст земляники состоит из’ разновозрастных укороченных стеблей, называемых «рожками», каждый из которых несёт на себе 8—10 листьев (рис. 52). Взрослый куст земляники имеет до 100 листьев и около 25 цветоносов. Листья у земляники тройчатые, сидят на длинных черешках. Средние и боковые дольки листа имеют различную длину черешка, что является сортовым признаком земляники.
Посаженный весной однолетний кустик земляники образовывает короткий стебель с розеткой листьев, который к осени будет называться «рожком». В течение первого же вегетационного периода из пазушных почек, расположенных в нижней части посаженного кустика, вырастают тонкие стелющиеся по земле стебли, называемые усами, плетями, ползучими побегами. Таким
165
образом, с первого же года жизни проявляется большая побегообразовательная способность земляники (рис. 53).
Скороплодные ягодные растения не обнаруживают тенденции к длительному сохранению побега-проводника. У скороплодных растений наблюдается быстрый переход осевых побегов в разветвления. То же можно наблюдать и у молодого растения земляники. На второй год стебель молодого «рожка» прекращает активный рост в осевом направлении и образует боковые раз-
Рис. 53. Куст земляники с усами и розетками:
/ — маточный куст; 2 — ползучие побеги — усы; 3 — дочерние розетки (а — розетки первого порядка; б — розетки второго порядка; в — розетки третьего порядка).
ветвления. Из спящих боковых почек, находящихся у основания «рожка», возникает новый укороченный стебель, который к осени также превращается в «рожок». Этот «рожок» в свою очередь даст из боковых почек начало образованию новых «рожков» (рис. 54). К 4—5 годам куст земляники уже состоит из 8—12 разновозрастных «рожков» и большого количества усов, на которых в свою очередь располагаются розетки, используемые в качестве посадочного материала.
Земляника, в отличие от других ягодных растений, уходит под снег в облиственном состоянии. Часть листьев сохраняется до весны и в первые дни весенней вегетации ассимилирует солнечную энергию. Постепенно отмирая, они уступают место новым листьям.
Интенсивное образование новых листьев происходит с наступлением тёплых весенних дней и продолжается до созревания ягод. Увеличение размера листовой пластинки происходит в течение 25—35 дней, в зависимости от сорта.
В период созревания ягод рост листьев задерживается, а у большинства сортов прекращается. После сбора урожая рост листьев возобновляется.
166
Продолжительность жизни листа земляники определяется примерно в 65—75 дней. Средняя продолжительность роста листовой пластинки определяется в 25—30 дней, после чего увеличения размеров листовой пластинки обычно не происходит.
Рис. 54. Разновозрастные части куста земляники:
1 — четырёхлетние рожки; 2 — трёхлетние рожки; 3 — двухлетние рожки.
Корневая система земляники располагается в верхних слоях почвы, и этим определяются особенности агротехники ухода за растениями (рис. 55). Поверхностное размещение корневой системы вызывает неустойчивость растений к засухе и морозам, ослабляет сопротивление сорнякам и резким колебаниям температуры почвы и воздуха.
Главная масса подземных органов земляники залегает на глубине 20—25 см и состоит из коротких и толстых корневищ и тонких придаточных корней, которые в свою очередь делятся на активные проводящие и мелкие белые обрастающие корни.
С возникновением новых приростов у основания стеблей возникают и питающие их корни.
Развитие куста и нарастание «рожков» идёт от центра к периферии. В центре куста находится первый по времени возникновения «рожок», на периферии куста — более молодые «рожки».
У старых «рожков» подземные органы представлены короткими толстыми корневищами и небольшим количеством прово
167
дящих и обрастающих корней; у молодых «рожков» корневище находится в зачаточном состоянии, а главную массу корней составляют активные проводящие корни и мелкие всасывающие корни.
Рост корней земляники тесно связан со структурой почвы, воздухопроницаемостью, глубиной обработки почвы перед посадкой и другими условиями.
Рис. 55. Корневая система трёхлетнего куста земляники.
Активное развитие корней происходит при наступлении температуры почвы в 18—20° и продолжается до созревания ягод. В период созревания ягод рост корней несколько ослабевает и после сбора урожая снова усиливается.
Вслед за сборохМ урожая куст земляники начинает усиленно ветвиться. Появляются новые «рожки», из которых развиваются листоносные побеги, а соответственно им и корни.
К пяти годам продуктивность куста сильно снижается, что можно объяснить ослабленной деятельностью корневой системы и слабым развитием нового ассимиляционного аппарата.
Земляника легко размножается вегетативным путём благодаря обильному количеству стелющихся побегов-усов. Развиваясь из почек, расположенных на укороченных побегах («рожках»), лежащие стебли («усы») образовывают на концах узлы. Вскоре из них возникают розетки листьев и небольшое количество воздушных корней. Розетка листьев развивается
168
Таблица III. Земляника Мысовка.
в побег-«детку», который в практике используется в качестве посадочного материала. После укоренения первой розетки ус продолжает расти и образовывает новый узел. При благоприятных условиях на одной плети может укорениться за вегетационный период до 5—6 розеток. Часть розеток, которая возникает во вторую половину лета, остаётся неукоренившейся. Наиболее полное развитие получают первые и вторые розетки, находящиеся ближе к материнскому растению.
Первое время розетки, связанные с материнским растением, питаются за его счёт. Когда розетки укоренятся, связующая их плеть отмирает.
Количество и качество розеток тесным образом связано с условиями питания материнских растений. Чем сильнее развит материнский куст, тем более здоровое вегетативное потомство он
Рис. 56. Типы соцветий земляники:
1 — сжатое; 2 — раскидистое.
даёт. Чем больше возникает узлов и розеток, тем слабее становится куст, если не применить соответствующих мер ухода. В связи с тем, что «усы» длительное время питаются за счёт материнского растения, необходимо создать высокий агрофон, ибо кусты земляники наряду с воспитанием «усов» должны заложить плодовые почки и подготовиться к плодоношению будущего года. При низкой агротехнике «усы» задерживают закладку плодовых почек и снижают урожай.
Цветение земляники в средней полосе СССР происходит в середине мая, в южных районах — в конце апреля, а в северных — в середине июня. Продолжительность цветения колеблется в зависимости от сортов и районов в пределах 15—25 дней.
Цветки располагаются на высоких цветоносах, размеры которых у большинства сортов не превышают высоты куста (рис. 56). У некоторых сортов цветоносы находятся ниже листьев (Рощинская, Красавица Загорья и др.), у других возвышаются над листьями (Саксонка, Негритёнок). Бутоны располагаются на цветоносе на небольших осях и образуют порядки, которые напоминают ветвление стебля.
169
У одних сортов земляники цветки имеют хорошо развитые тычинки и пестики (рис. 57), у других при наличии хорошо развитых пестиков тычинки слабо развиты или находятся в зача
точном состоянии.
Сорта первой группы с так называемыми «совершенными»
цветками могут плодоносить
Рис. 57. Цветки земляники:
/ — пестичный; 2 — обоеполый;
3 — обоеполый цветок в разрезе;
4 — пестик; 5 — тычинка.
в односортных насаждениях (например, Луиза), но всё же дают лучшие урожаи при опылении пыльцой другого сорта. При самоопылении у этой группы сортов более удачно образовываются завязи у первых цветков и слабее у последних.
Ко второй группе с «несовершенными» цветками относятся Комсомолка, Поздняя Леопольдс-гальская, Наполеон, Чудо Кетена и др. Эти сорта, имея недостаточно развитые тычинки, образуют хорошую завязь только при наличии правильно подобранных опылителей и должны высаживаться в различных сочетаниях сортов. Например лучшими опылителями для Комсомолки являются Мы-совка, Рощинская, Пионерка.
Имея недостаточно развитые тычинки, «несовершенные» сорта слабее поражаются долгоносиком, что относится некото-
рыми селекционерами к известным достоинствам этой группы сортов. К недостаткам сортов с «несовершенными» цветками относится сравнительно быстрое снижение товарных качеств ягод в период созревания. При первых двух-трёх сборах ягоды у этих
сортов отличаются крупными размерами, выравненностью и другими ценными качествами. С третьего-четвёртого сбора ягоды становятся неравномерными, теряют присущую им форму, вкус, мельчают. Подобного рода недостатки наблюдаются и у такого выдающегося по урожайности сорта, как Комсомолка.
Цветки земляники, расположенные в приземном слое воздуха, часто подвергаются обмерзанию на незащищённых плантациях. В период весенних заморозков холодные слои воздуха, как наиболее тяжёлые, задерживаются у поверхности земли и губят цветки земляники.
Ягоды у земляники созревают через 35—40 дней после начала цветения. Они представляют большое разнообразие по окраске, форме, размеру и вкусовым качествам.
Посадка и уход. Основываясь на указанных выше •биологических особенностях, можно рекомендовать систему агротехнических мероприятий по культуре земляники.
170
Земляника неустойчива к избыточному увлажнению и весьма чувствительно реагирует на недостаток воздуха в почве.
Под землянику необходимо отводить защищённые от господствующих ветров и хорошо освещённые места, но не возвышенные и сухие. Не рекомендуется закладывать землянику в междурядиях плодоносящего сада, где кроны плодовых деревьев смыкаются и препятствуют доступу света. Иногда на школьном участке под землянику отводят места, находившиеся в течение ряда лет под травостоем. Такие целинные участки часто бывают заражены личинками майского жука и проволочника, являющихся опасными вредителями земляники. Лучшими предшественниками земляники в условиях школьного сада могут быть травосмеси из бобовых и злаковых трав, а также однолетние травы (вико-овсяная смесь) или овощные культуры (томаты, капуста, огурцы и др.).
Если школа располагает участком достаточных размеров, рекомендуется ввести землянику в севооборот. Примерная схема севооборота для районов средней полосы РСФСР рекомендуется •следующая.
Первое поле — овёс с подсевом клевера и тимофеевки, второе поле — травы первого года, третье поле — травы второго года, четвёртое, пятое, шестое, седьмое поле — под землянику, восьмое и девятое поле — под овощные культуры.
В том случае, когда поля с травами засорены, они после запашки занимаются пропашными овощными культурами. Вслед за пропашными высаживается земляника (4—5 полей). Вслед за земляникой размещаются овощные культуры и картофель (один-два года), а затем снова высевается овёс с подсевом клевера.
Подготовка почвы под посадку земляники производится путём перекопки на полную глубину, т. е. на 25—30 см. Если перекопка производится осенью под весеннюю посадку следующего года, то разравнивание граблями не применяется. Ранней весной производится тщательное выравнивание поверхности, ликвидация незначительных углублений и посадка.
Удобрение перед посадкой вносится в зависимости от плодородия почвы. Внесение большого количества навоза на плодородных почвах может дать отрицательные результаты. Растение, получая избыточную дозу органических удобрений, сильно вегетирует, и сорта, неустойчивые к избытку навоза, резко снижают урожай. Поэтому на плодородных почвах — на чернозёмах, каштановых суглинках, на аллювиальных почвах можно высаживать землянику без внесения навоза. Навоз в таких случаях вносится в первый год поверхностно путём обкладки кустов осенью. Если земляника высаживается на бедных почвах, внесение органических удобрений является обязательным.
Существует несколько способов посадки земляники: однострочный, двухстрочный и трёхстрочный. На школьных участках
171
нередко применяется двухстрочный способ посадки земляники. Можно рекомендовать и однострочный способ посадки земляники для тех школьных садов, где имеется достаточная земельная площадь. При однострочном способе удаётся успешнее проводить борьбу с сорняками. В некоторых случаях землянику на школьных участках высаживают на грядах в три строки. Ширина гряды делается в 125—130 см, длина'— до 20 м. Между грядами земляники устраивается дорожка шириной 50—60 см. Расстояние между растениями на грядке 25—30 см.
Для посадки земляники нельзя брать вытянувшуюся рассаду. Доброкачественная рассада земляники должна обладать
Рис. 58. Качество посадочного материала земляники:
а — неудовлетворительная рассада (корневая система и листья развились слабо); б — полноценная рассада; в — неудовлетворительная рассада (корневая система развита слабо, вытянувшиеся листья сидят на тонких черешках).
хорошо развитой корневой системой длиной не менее 12—15 см и нормально окрашенными плотными листьями (рис. 58). Бледно окрашенные листья на вытянувшихся черешках не имеют достаточно плотного слоя кутикулы и поэтому сильно испаряют влагу. При посадке в ясные и тёплые дни такие растения даже при применении орошения чувствуют себя угнетённо и нередко плохо приживаются.
Наиболее полноценная рассада земляники получается от молодых, хорошо развитых материнских растений. Более полноценную рассаду дают кусты одно-двухлетнего возраста, менее качественную рассаду дают кусты трёх-четырёхлетнего возраста и старые. Чем старше материнские кусты, тем более слабое вегетативное потомство они производят.
Землянику можно высаживать в течение всего вегетационного периода. В производственных условиях и на школьных
172
участках посадка производится весной или осенью. Весной посадка производится по возможности в ранние сроки с тем, чтобы было меньше затрат на полив и была бы обеспечена большая приживаемость растений.
Оптимальным сроком посадки земляники осенью в условиях средней полосы является вторая половина августа. В тёплые раннеосенние дни, когда температура почвы равна примерно 18—20°, корни молодых растений хорошо растут. При понижении температуры почвы до 7—10° приживаемость растений снижается, они слабо укореняются, зимостойкость их ослабевает и они подвергаются опасности вымерзания.
Первые молодые корни земляники, посаженной в оптимальные сроки, появляются через 6—7 дней. На нормальное укоренение земляники требуется 20—30 дней.
Рис. 59. Приёмы посадки земляники:
А — распределение корней в ямке и присыпание их землёй; Б — плотное обжимание земли вокруг корней.
В конце сентября и позднее землянику высаживать уже не рекомендуется. Слабо укоренившаяся земляника в сильной степени страдает от мороза, а нередко и погибает.
На вскопанной гряде делают совком небольшое углубление в размерах, обеспечивающих размещение корневой системы земляники. Необходимо, чтобы при углублении стенка гряды оставалась отвесной. Прикладывая корни растения к отвесной стенке так, чтобы «сердечко» находилось на одном уровне с землёй, производят засыпку ямки землёй. Землю прижимают к нижней части корневой системы, затем засыпают всю ямку и плотно обжимают почву вокруг корней для лучшего соприкосновения частиц почвы с корнями (рис. 59). Если после посадки «сердечко» опустится ниже уровня земли, это будет означать неправильную, глубокую посадку. Если «сердечко» скажется выше уровня земли, это будет также неправильная, высокая посадка. При правильной посадке «сердечко» размещается на одном уровне с землёй. Корневая система должна распределяться
173
Рис. 60. Неправильная (/, 2, 3) и правильная (4) посадка земляники.
в почве равномерно во все стороны, не изгибаясь и не приподнимаясь к поверхности. На рисунке 60 показаны приёмы правильной и неправильной посадки земляники.
После посадки растения поливаются из расчёта 0,5—1 л на одно растение. Через некоторое время, когда вода впитается в почву, политые места присыпаются сухой землёй. В солнечную сухую погоду молодые растения поливаются через два-три дня, в пасмурные дни — один раз в пять дней. При раннеосенней посадке полив растений является также обязательным, сокращается лишь количество поливов. Необходимо, чтобы после посадки земляники корневая система плотно соприкасалась с частичками почвы, — этому способствуют проводимые поливы.
Уход за земляникой заключается в рыхлении почвы и борьбе с сорняками. Ранней весной, как только сойдёт снег, необходимо провести тщательную проверку состояния перезимовавших растений. Нередки случаи, когда при неблагоприятных условиях перезимовки растение приподнимается над поверхностью земли. Если в результате весенней проверки обнаружится обнажение верхней части корневой системы, необходимо провести лёгкое окучивание кустов. При наличии выпадов растений производится подсадка новых на пустые места. Нет смысла подсаживать молодые растения земляники на грядках четырёх-пятилетнего возраста.
Вслед за оправкой растений путём лёгкого окучивания и подсадкой производится притенение почвы между растениями с целью сохранения почвенной влаги.
Большое значение имеет своевременная подкормка земляники. Первая подкормка производится перед первым рыхлением. Вносится азотное удобрение из расчёта 40—50 г селитры или сульфат-аммония на 1 кв. м. Вторая подкормка производится фосфорными или калийными удобрениями через 2—3 недели 174
после первой подкормки. Третья подкормка даётся после окончания цветения, к началу образования завязи. В течение лета проводится 4—5 рыхлений как в рядах, так и между рядами. «Усы» удаляются по мере их появления, одновременно с рыхлением. В том случае, если гряда служит в качестве маточника, то «усы» не удаляются, а оставляются до осени и готовятся как посадочный материал.
Навозные удобрения вносятся под землянику весной или осенью. Осеннее внесение навоза на земляничную гряду является обязательным в районах с малоснежными зимами. Обкладка кустов земляники в значительной степени предохраняет корневую систему от неблагоприятных влияний зимы и вместе со снегонакоплением обеспечивает хорошую перезимовку растений. Чем равномернее ложится снежный покров на гряды земляники, тем больше оснований рассчитывать на хорошую перезимовку растений. Сдувание ветром накопленного снега приводит землянику к гибели при наступлении возвратных морозов. Происходит это потому, что растения на обессне-женных участках «выпираются» из земли. Приподнявшиеся над поверхностью почвы корни погибают, а с ними погибает и всё* растение. Поэтому важно не только накопить, но и сохранить снег.
Хорошие результаты даёт в таких случаях культура однолетнего люпина. Посев люпина производится весной в 3—5 строчек с расстоянием между строчками в 10—15 см. Три строчки образуют «ленту». Расстояния между лентами можно дать в. 3—5 м. Между лентами люпина культивируется земляника.
Стебли люпина на зиму не убираются, а оставляются в качестве кулис. Расстояние от ленты люпина до первых рядов земляники должно быть не менее 0,5 м.
Высевать на участке земляники в качестве кулис подсолнух и коноплю не рекомендуется, так как они истощают почву. Если при наличии большого школьного участка можно • допустить кулисные посевы подсолнуха, кукурузы или конопли, то расстояние от них до первых рядов земляники должно быть не менее 1 м.
Сбор плодов земляники производится в сухую погоду, как только сойдёт роса. Перед сбором, за 2—3 недели, производится обкладка кустов соломой или другим материалом, предохраняющим ягоды от загрязнения. В начале созревания сбор ягод производится через 2—3 дня, а в период массового созревания — через день или ежедневно. Ягоды земляники при сборе не пересыпаются из корзины в корзину, поэтому у сборщика ягод должны быть две корзины: одна для целых и здоровых ягод, другая для повреждённых. Тара для сбора не должна быть громоздкой. Емкость корзин для сбора земляники не должна превышать 2—3 кг. Снимать ягоды необходимо с небольшой частью плодоножки длиной около 1 см.
175
Вопросы
1)	Что называется «рожками» и «усами» у земляники?
2)	Какие корни имеет земляника?
3)	До какого времени происходит активное образование листьев у земляники?
4)	При каких условиях протекает активный рост корней земляники?
5)	На какой глубине залегают корни у земляники?
6)	Сколько розеток может образоваться на одном стелющемся побеге земляники?
7)	Каковы особенности строения цветков земляники?
8)	Какое местоположение на школьном участке является лучшим для земляники?
9)	Какие требования предъявляются к высококачественной рассаде земляники?
10)	В какие сроки высаживается земляника в различных районах?
11)	Какие предшественники являются лучшими для земля-пики?
12)	Когда применяется подкормка земляники?
13)	Какие мероприятия применяются для защиты земляники ют вымерзания?
Задания
1.	Установить влияние качества посадочного материала земляники на развитие и урожайность растений. С этой целью отобрать рассаду разной силы развития — сильную, среднюю, слабую. Отметить в дневнике, по каким признакам отбиралась рассада различного качества. Высадить растения в однородные условия на хорошо подготовленную гряду и вести за ними одинаковый уход. Проследить за темпами нарастания «рожков», листьев и цветоносов. Установить различия в урожайности кустов.
2.	Установить влияние местоположения розетки (по отношению к материнскому кусту) к а дальнейшее её развитие. На разных расстояниях от материнского куста розетки будут возникать в различное время вегетационного периода и будут испытывать различные воздействия внешних условий. Поэтому и внутренние качества этих разновозрастных розеток будут различны. Разнокачественность скажется на всей последующей жизни растений, выращиваемых из розеток, возникших на различном расстоянии от маточного куста. В этом опыте необходимо отобрать от маточных кустов розетки 1-го, 2-го и 3-го порядков и высадить их отдельно на хорошо подготовленную гряду в однородные условия. Необходимо соблюдать одинаковый уход за подопытными растениями и
176
следить за ходом изменений в наростании «рожков», листьев, цветоносов и ягод. Сравнить урожайность кустов, выращенных из розеток различных порядков.
3.	Установить влияние условий воспитания посадочного материала на его качество и последующую урожайность растения. С этой целью наметить маточные кусты, вблизи которых можно по одну и другую сторону выкопать небольшие канавки глубиной до 12—15 см и шириной до 20—25 см. В одну канавку насыпать песок, в другую — торфоперегнойную смесь. Затем от маточного куста отвести одну часть «усов» в канавку с песком, другую часть «усов» — в канавку с плодородной смесью. Добиться укоренения «усов» в одной и другой канавке. Затем отделить укоренившиеся розетки в обеих канавках и высадить их отдельно в одинаковые условия. Опыт покажет большое значение условий выращивания посадочного материала на развитие потомства и урожайность кустов.
4.	Установить влияние возраста маточного куста земляники на качество посадочного материала и дальнейшее развитие потомства. Маточные кусты земляники в процессе индивидуального развития испытывают на себе влияние не только вековых условий существования своих предков, но и постоянно изменяющихся условий текущего года. Эти изменения как бы накладываются на наследственную основу растения и .проявляются в годичном цикле у растений различного возраста неодинаково. Молодые кусты земляники дают более здоровое вегетативное потомство, старые кусты — более ослабленное. От молодых до старых маточных кустов в посадочном материале можно наблюдать целую гамму качественных изменений.
Для постановки этого опыта необходимо отобрать «усы» от маточных кустов в возрасте 2, 3, 4, 5, 6 лет, а если представляется возможным, то и старше. Укоренившиеся розетки должны быть какого-либо одного порядка. Каждую группу розеток необходимо высаживать отдельно в однородные условия, в хорошо подготовленную почву. Уход за растениями должен быть одинаковым. Установить характер нарастания «рожков», листьев, цветков и ягод в каждом варианте опыта.
5.	Установить влияние различных сроков отделения укоренившихся розеток от маточного куста. На материнском растении розетки возникают, начиная с фазы цветения и кончая осенним периодом, и укореняются в различной степени.
Для опыта необходимо взять розетки первого порядка с кустов одного возраста. Как только розетки укоренятся, их надо отделить от материнского растения, высадить на гряду на доращивание и продержать там до осени. В другом случае розетки первого порядка не нужно отделять от маточного куста до осени. Осенью
12 А. Г. Резниченко
177
выкопать рассаду, которая доращивалась на гряде, и рассаду, которая в течение всего вегетационного периода была связана стелющимся побегом с материнским кустом, и сравнить между собой. Для этого необходимо отмыть корни, отделить их от растения и взвесить. Затем измерить длину черешков у листьев, измерить площадь листьев и взвесить их. Данные учёта покажут различия в развитии посадочного материала.
6.	Установить влияние урожайности маточных кустов на качество посадочного материала. Для постановки этого опыта необходимо выделить на гряде маточные кусты, отличающиеся регулярной высокой урожайностью, и кусты, обращающие на себя внимание слабой урожайностью. Отобрать от тех и других кустов вегетативное потомство в виде укоренившихся розеток первого порядка. Укоренившиеся розетки, взятые от высокоурожайных кустов, высадить в хорошие и неблагоприятные условия существования. То же сделать и с розетками, взятыми от слабоурожайных кустов. Проследить по урожайности, как ухудшаются хорошие признаки в плохих условиях существования и как улучшаются хозяйственно-ценные признаки слабоурожайных растений в хороших условиях существования. Опыт должен показать, что высокоурожайные кусты передают по наследству ценнейшее свойство — урожайность в том случае, если растения будут воспитываться в хороших условиях. Если же рассаду, полученную от высокоурожайных кустов, поместить в неблагоприятные условия существования, то она потеряет свойства маточного растения и будет давать слабый урожай. Управляя условиями существования, можно изменять направление процессов развития земляники в нужную для человека сторону.
7.	Установить влияние интенсивности освещения на развитие отдельных органов земляники. Для постановки этого опыта необходимо иметь марлю, фанеру, рогожу и мешковину. Необходимо выбрать гряду с хорошо развитыми одновозрастными растениями, которая не будет затеняться в течение всего вегетационного периода. Эта гряда будет служить контролем. Другую гряду разделить на несколько частей и притенить её щитами различной проницаемости. Для этого на высоте 60—70 см к заранее вбитым колышкам или жердям прикрепляются марля, мешковина, рогожа, фанера. Свет, встречая на своём пути препятствия, по-разному будет освещать притенённые растения и неодинаково влиять на образование «усов», листьев, цветков и ягод. Установить, на какие органы растения будет влиять в наибольшей степени та или иная сила затенения. Обратить особое внимание на то, как будет влиять различная сила освещённости на формирование ягод и укоренение «усов». Осенью необходимо отделить укоренившиеся розетки со всех вариантов опыта и высадить отдельно. Проследить на следующий год за тем, как сказалась различная сила освещённости
178
кустов на росте и развитии розеток в первый год их самостоятельной жизни.
8.	Установить наилучшие сроки удаления «усов». «Усы» у земляники являются органами воспроизведения потомства и представляют с кустом единую биологическую систему. Они выполняют важные функции, но на определённом этапе годичного цикла развития могут мешать растению проявлять хозяйственно-ценные признаки. Если в своё время не удалить «усов», то снизится урожай. Опыт необходимо поставить следующим образом. Одну небольшую гряду оставить в качестве контроля. На ней не производить удаление «усов» в течение всего вегетационного периода. На другой гряде провести удаление «усов» в 4 срока, разделив гряду на 4 части:
1-	й срок — фаза появления бутонов;
2-й	срок — фаза цветения;
3-й	срок — фаза созревания ягод;
4-й	срок — фаза окончания плодоношения.
Проследить за тем, на каких грядах урожайность окажется выше.
9.	Установить оптимальные сроки посадки земляники. Землянику можно высаживать весной и осенью. В южных районах земляника высаживается по преимуществу осенью, в средних и северных районах — весной. Продолжительность срока посадки не является постоянной и зависит от климатических условий района. Необходимо установить опытным путём наилучшие сроки посадки растений на школьном участке. Применительно к средней полосе РСФСР можно рекомендовать следующие сроки для постановки опытов: 15—20 августа, 15—20 сентября, 15—20 октября и накануне снегопада. Для опыта необходимо взять по 50—100 растений двух-трёх сортов и высадить в однородные условия на хорошо подготовленные гряды. До посадки произвести следующие измерения и учёты: а) вес всего растения, б) количество листьев, в) площадь листьев, г) вес корней, д) объём корней.
Взвешивание корней производится дважды: в сыром и в воздушно-сухом состоянии. Для измерения объёма корни опускаются в мензурку и по объёму вытесненной воды определяется искомая величина. Наблюдения за посаженными растениями проводятся ежегодно. Ранней весной производится проверка растений, г. е. учёт погибших и живых, определяется состояние живых растений и устанавливается, сколько из них находится в отличном, хорошем, удовлетворительном и плохом состоянии. Опыт необходимо закладывать таким образом, чтобы предоставлялась возможность без ущерба для гряды выкапывать ежегодно по 2—3 куста с каждого варианта для проведения необходимого учёта. Выкопка кустов должна производиться осенью, накануне окончания вегетации. Выкопанные кусты подвергаются описанию, учёту, измерениям и взвешиваниям.
12*
179
10.	Установить влияние глубины предпосадочной обработки почвы на развитие корневой системы. Корневая система земляники располагается в поверхностных слоях почвы. В то же время залегание корней на глубине 40—45 см обеспечило бы растению большую сопротивляемость неблагоприятным условиям существования.
Схема опыта по влиянию глубины предпосадочной обработки почвы на рост и развитие земляники
Условия опыта	Глубина предпосадочной перекопки почвы (в см)			
I. Навоз перед посадкой не вносится		50	40	30	20
II. Перед посадкой вносится навоз на глубину обработки почвы на дно борозды		50	40	30	20
III. Навоз вносится после посадки путём покрытия почвы навозом		50	40	30	20
Из схемы видно, что в опыте должно быть 12 вариантов. Из них 4 варианта без внесения навоза, на разную глубину, 4 варианта с внесением навоза на дно борозды и 4 варианта с внесением навоза после посадки путём покрытия почвы навозом. В каждом варианте опыта должно быть по 25 растений. Расстояния при посадке между растениями даются в 30 см, расстояния между бороздами 1 м. Перекопка почвы производится лопатой на установленную глубину. В первых четырёх вариантах опыта навоз вносится на дно борозды из расчёта 6—7 кг на 1 кв, м. В последних четырёх вариантах навоз вносится из этого же расчёта после посадки путём укрытия почвы. Навоз должен быть однородным (конский, коровий или в одинаковой смеси).
Через год после посадки из каждого варианта опыта выкапывается по два растения и изучается их корневая система. Желательно производить выкопку кустов ежегодно в течение 4—5 лет, до окончания плодоношения, и прослеживать изменения, происходящие в росте и развитии корней. Методика изучения корневой системы земляники сводится к следующему. Куст тщательно отмывается от частиц почвы и взвешивается. Отдельно взвешиваются все корни, листья и побеги. Корни сортируются так: а) белые, активные, б) опробковевшие, живые, в) мёртвые (корневища изучаются отдельно). Затем корни высушиваются и взвешиваются в воздушно-сухом состоянии. Об эффективности опыта можно судить по насыщенности почвы белыми активными корнями и глубине их залегания.
11.	У с т а н о в и т ь роль окучивания земляники. Борьба с подмерзанием и вымерзанием земляники представляет одну из главных задач агротехники. Производится она различными приёмами, в том числе и окучиванием растений на зиму.
180
Окучивание необходимо потому, что по мере роста куста взамен быстро стареющих корней возникают молодые корни, которые располагаются очень близко к поверхности земли. Подмерзание молодых корней, расположенных близко к поверхности земли, резко снижает урожайность растений. Чем старше возраст растений, тем большим должно быть окучивание.
Опыт необходимо поставить следующим образом. Наметив одну из гряд для этого опыта, разделить её на четыре части. На первой части (контроль) окучивание растений на зиму не производить, на второй части гряды произвести слабое окучивание, на третьей части — сильное окучивание, на четвёртой части — сильное окучивание землёй, поверх которой обложить кусты земляники навозом. Проследить за тем, как повлияет различное окучивание на урожайность растений на одной и той же гряде.
12.	Установить влияние воздушного режима почвы на урожайность земляники. Растения земляники сильно страдают от недостаточного доступа воздуха в почву в период сбора урожая. Становясь ногами вблизи куста, сборщики ягод утаптывают почву, и это затрудняет дыхание корней. В сырое и холодное лето земляника также страдает от недостатка воздуха в почве, особенно на тяжёлых, заплывающих почвах. Поэтому поддержание почвы в рыхлом состоянии для успешного выращивания земляники имеет особенно большое значение. Опыт необходимо поставить следующим образом. Выделить для опыта пять гряд или разделить одну большую гряду на пять частей. На одной части гряды провести в течение всего вегетационного периода четыре рыхления (контроль), на второй части гряды — шесть рыхлений, на третьей части — восемь рыхлений, на четвёртой — десять и на пятой — двенадцать. Установить различия в урожайности растений по вариантам опыта.
13.	У с т а н о в и т ь влияние нормировки цветков земляники на повышение урожайности и качество ягод. Цветоносы земляники возникают на растении не одновременно. Их появление зависит от сортовых особенностей, возраста растений, внешних условий, агротехники, ухода и других причин. Неодновременное возникновение цветоносов влечёт за собой неодинаковое цветение и растянутость сбора урожая. Первыми зацветают на цветоносе нижние цветки, из которых развиваются самые крупные ягоды. Последующие цветки дают ягоды меньших размеров, а цветки последних цветоносов, расположенные в верхней части, дают самые мелкие ягоды неправильной формы и невысоких товарных качеств. Поэтому, если удалить на цветоносах первые подготовившиеся к распусканию бутоны, то этим мы лишим растения возможности дать самые крупные ягоды, на выращивание которых растение затрачивает много энергии. Вслед за удалением первых сильных бутонов в соцветии произойдёт перегруппировка питательных
181
веществ и иное распределение их внутри растения. Оставшиеся бутоны получат больше пищи и дадут за счёт крупных ягод большее количество средних. Уменьшится при этом процент мелких ягод, и товарность урожая с каждого растения в общем итоге повысится.
Опыт необходимо поставить следующим образом. Одну из наиболее крупных гряд разделить на три части. На первой части (контроль) цветки ставить без нормировки, на второй части гряды удалить первые крупные бутоны на 50% всех появившихся цветоносов, на третьей части гряды удалить первые крупные бутоны на всех (100%) цветоносах. Установить различия в сроках созревания ягод, в их размере и весе при каждом сборе.
2.	МАЛИНА
Общая характеристика. Малина принадлежит к роду Rubus L., семейству Rosaceae, к которому относятся также ежевика, морошка, поленика. Среди очень большого разнообразия видов малины выделяются следующие:
a)	Rubus ideus subsp. vulgaris Arrhen. — европейская малина, обыкновенная (красная).
б)	Rubus ideus subsp. strigosus Mchx. — щетинистая малина (красная).
в)	Rubus occidentalis L. — ежевикообразная чёрная малина.
г)	Rubus neglectus Peck. — пурпуровая малина, представляющая собой гибрид между красной щетинистой и чёрной ежевикообразной малиной.
Обыкновенная малина представляет собой многолетний кустарник, продолжительность жизни которого зависит от климатических и почвенных условий, применяющейся агротехники и сортовых особенностей растения. Морфологические особенности отдельных органов малины представлены на рисунке 61.
Отличительной особенностью малины является двухлетний цикл развития побегов. В первый год возникают ростовые побеги, на второй год они плодоносят и отмирают. Весной следующего года на смену им появляются новые побеги (рис. 62).
Цветки у большинства сортов обоеполые.
Плод — сложная сочная костянка, отдельные костянки которой прикреплены на ножках к цветоложу, имеющему различную форму. Листья перистые, лапчато-сложные. Однолетние побеги зелёные, двухлетние — серо-коричневые, красноватые. Шипы на побегах пурпуровые, разной степени развитости.
Щетинистая малина — многолетний кустарник. Молодые побеги зеленовато-пурпуровые, двухлетние — красновато-коричневые. Шипы на побегах светлопурпуровые. Размножается корневыми отпрысками.
182
Ежевикообразная малина — многолетний кустарник. Молодые однолетние побеги с голубоватым налётом. Шипы крепкие, прямые, изогнутые или сплюснутые. Размножается верхушечными почками.
Пурпуровая малина — многолетний кустарник. Двухлетние побеги красновато-коричневого цвета. Шипы щетинистые. Раз
множается верхушечными почками.
Сорта, происходящие от обыкновенной и щетинистой малины, значительно отличаются от сортов, происходящих от ежевикообразной малины рядом биологических признаков. Главнейшими из них являются строение корневой системы и характер роста побегов.
У сортов, происшедших от обыкновенной и щетинистой малины, корневая система залегает неглубоко, главные и боковые корни недолговечны. Отмирая, они заменяются придаточными корнями, которые возникают на подземной части стебля в первые годы жизни растения. На придаточных корнях образуется большое количество отпрысков, которые используются при размножении в качестве посадочного материала. У сортов, происшедших от ежевикообразной ма
Рис. 61. Некоторые морфологические признаки малины:
А — цветок красной малины: 1 — общий вид; 2 — цветок в разрезе; Б — формы ягоды: 1 — коническая; 2 — округлая; 3 — продолговатая; 4 — полушаровидная; В — шиповатость стеблей у различных сортов: 1 — отсутствие шипов; 2 — слабая шиповатость; 3 — средняя; 4 — сильная.
лины, корневая система глубокая, долговечная, не образовывает отпрысков. Размножение происходит путём пригибания побегов и укоренения верхушечных почек.
У сортов, происшедших от обыкновенной малины, кусты
полураскидистые, от щетинистой малины — прямостоячие, от ежевикообразной — вначале приподнятые, затем свисающие в
виде арки.
Характерным признаком для всех сортов малины является скрученность листовой пластинки или гофрированность листа.
183
Листья малины непарноперистые, состоят из пяти или трёх листочков-долек. У пятичленного листа наиболее развитыми и обладающими большей площадью являются два нижних листочка
Рис. 62. Схема развития куста малины:
а — двухлетний побег (1 — осевая часть; 2 — обрастающие побеги); б — однолетние побеги, оставляемые на замещение; в — однолетние побеги, используемые в качестве посадочного материала; г — однолетние побеги, удаляемые как слаборазвитые; д — молодые подземные побеги (чёрточками показаны места обрезки).
и верхний. Средние листочки менее развиты. У листа малины с тремя дольками более развитым является верхний листочек. Сильным изменениям в процессе роста подвержена верхняя долька листа. Эти изменения происходят в разных частях побега по-разному и зависят от срока возникновения листа, освещённости и ряда других условий.
Размеры верхушечной дольки листа сильно варьируют и представляют собой сортовой признак. Например, у сорта Турнер
184
верхушечный лист по длине доходит до 11 см, по ширине до 10 см, в то же время у сорта Усанка длина верхушечного листа доходит до 7 см и ширина до 7 см,
У разных сортов можно наблюдать своеобразный характер захождения друг за друга краёв у нижней и средней пары листочков. В одних случаях края заходят друг за друга, в других — один край только слегка прикрывает другой. У некоторых сортов края листочков, заходя друг за друга, как бы упираются при встрече и становятся ребром.
Большое значение в жизни листа имеет опушённость нижней и верхней его поверхностей. Значительно более опушена нижняя поверхность листа. На первый взгляд не всегда можно заметить опушённость. При слабой опушённости листья выглядят глянцевитыми, блестящими, при большой опушённости они приобретают матовую, бархатистую поверхность.
При проведении наблюдений опушённость листа необходимо рассматривать через лупу.
Почти у всех сортов малины побеги покрыты шипами. В одних случаях шипы хорошо выражены, в других почти незаметны.
Шипы представляют собой видоизменённые волоски с одре? весневшей поверхностью. Они служат растению в качестве защитных приспособлений против неблагоприятных условий жизни.
Количество шипов изменяется у всех сортов по направлению от основания побега к его вершине. У разных сортов количество шипов на 1 см длины побега неодинаково. Например, у сорта Усанка на отрезке в 10 см длины в нижней части побега размещается около 100 шипов, тогда как у Английской на таком же отрезке размещается всего 15 шипов.
Шипы на побегах малины различаются по форме на прямые, серповидные, сильно изогнутые. У сорта Канзас, например, шипы у основания побега утолщённые, напоминающие по форме треугольники, плотные, у сорта Кинг — едва заметные, прямые.
Основания шипов бывают выпуклые и плоские.
Цвет шипов на всём протяжении побега неодинаков. Он изменяется от основания к вершине побега. Можно встретить шипы зелёные, светлопурпуровые, темнопурпуровые.
Имеются также шипы и на цветоножках, но они менее выражены, чем на побегах.
Среди ягодных кустарников малина зацветает позже других.
Ко времени цветения проходят возвратные холода, и поэтому цветки малины не повреждаются заморозками.
Первыми распускаются цветки на веточках, расположенных в верхней части двухлетнего побега, затем на веточках в средней части. Цветки распускаются также неодновременно. Первыми в соцветии зацветают верхушечные цветки. *
185
Продолжительность цветения одной веточки составляет около двух недель. Весь период цветения малины длится более месяца.
Цветки малины обоеполые, обладают большим количеством тычинок и пестиков. Тычинки располагаются кругами в наружной части цветка, пестики также кругами в центре цветка. Цветок имеет двойной околоцветник, т. е. чашечку, состоящую из пяти чашелистиков, и пятичленный венчик.
Цветки малины выделяют большое количество нектара, привлекающего разнообразных насекомых и особенно пчёл. Существовало мнение, что малина принадлежит к числу самоопыляющихся растений, не требует опылителей и поэтому может высаживаться в односортных насаждениях. Это мнение опровергается в последнее время рядом исследований, проведённых, в частности, в Тимирязевской сельскохозяйственной академии.
Биологические особенности малины. В школьных садах разводятся сорта, происшедшие главным образом от обыкновенной малины, имеющей поверхностное размещение корневой системы. Основная масса корней залегает на глубине 15—25 см, что и определяет собой особенности агротехники и выбор, местоположения под малину. В силу неглубокого залегания корневой системы малина не переносит сухости почвы и избыточного увлажнения, не может размещаться на сухих склонах, требует систематического внесения удобрений, регулярной борьбы с сорняками и т. п.
На многолетних корневищах, представляющих собой подземные побеги, имеются границы, по которым можно определить возраст растения, что видно на рисунке 63.
Побеги замещения возникают как на стадийно старых, так и на стадийно молодых частях корневища. Наследственные качества возникающих побегов будут различны.
Обрастающие корни, возникающие на различных участках корневища, имеют в свою очередь различный возраст. Таким образом, в кусте малины создаётся целая система разнокачественных корней, побегов, почек.
Весной поросль малины вокруг маточного куста возникает с наступлением тёплых дней и продолжает появляться в течение всего лета. У различных сортов способность к побегообразованию весьма различна. Такие сорта, например, как Усанка, Волжанка и другие, дают большое количество побегов замещения; Калининградская, наоборот, образовывает незначительное количество побегов.
Темпы роста и развития побегов также не одинаковы. Наиболее интенсивно возникают побеги на молодой части корневища. Рост их происходит усиленней, чем рост побегов, возникших на старых частях корневища. Различия в росте и развитии побегов зависят также от места возникновения их по отношению к маточному кусту. Чем ближе к кусту возникают побеги, тем условия
186
их жизни будут благоприятнее по сравнению с побегами, возникшими дальше от куста. Находясь в зоне внесения удобрений и питаясь в первое время за счёт материнского растения, они будут развиваться интенсивней по сравнению с побегами, удалёнными от куста, но до известных пределов. С появлением большого количества однолетних побегов около маточного куста условия освещения изменяются. Могут создаться такие условия,
Рис. 63. Подземная часть куста малины.
когда новые побеги, возникающие вдали от куста, будут развиваться лучше, чем близко расположенные.
Началом роста побега малины надо считать не появление его весной над поверхностью земли, а возникновение почки на молодой части корневища или придаточном корне. Это происходит в условиях средней полосы Европейской части СССР примерно в июле. В середине лета на придаточных корнях в местах скопления мочек появляются бугорки, по цвету трудно* отличимые от корня.
Молодые побеги, возникшие из бугорков, несколько напоминают ростки проросшего картофеля. Так же, как и у картофеля,
187
проращённого в темноте, эти ростки белые, как бы ослабленные темнотой, покрытые чешуйками. К концу лета из этих бугорков под землёй вырастают побеги в 5—8 см длиной. Рост их прекращается с понижением температуры почвы, поэтому они и не выходят осенью на её поверхность (рис. 64).
Ранней весной при наступлении тепла рост побегов возобновляется и они появляются над поверхностью почвы. При выходе на поверхность чешуйки на них развиваются в листочки.
Темпы роста побегов малины зависят от тепла, света, влажности почвы и воздуха, наличия в почве органических и мине-
Рис. 64. Часть придаточного корня малины (осенний период) (пунктиром показан уровень земли).
ральных удобрений и других условий. Большое значение при этом имеют и сортовые особенности малины.
Ранней весной, когда почва ещё недостаточно прогреется, молодые побеги растут медленно. С увеличением тепла усиливается и рост побегов. Наибольшей силы рост молодых побегов достигает в июне — света для роста достаточно, двухлетние побеги ещё не вошли в фазу формирования урожая и не отвлекают от молодых побегов питательные вещества. С июня рост молодых побегов замедляется. К этому времени ухудшаются условия освещения, наступает период цветения и образования завязи у двухлетних побегов, значительная часть питательных веществ используется растением на плодоношение. В период цветения и созревания урожая рост однолетних побегов сильно замедляется.
После сбора урожая при благоприятных условиях питания рост молодых побегов вновь усиливается и протекает, в зависимости от внешних условий, по-разному. В тёплую и дождливую осень при наличии в почве достаточных запасов органических и минеральных удобрений рост однолетних побегов продолжается 188
в условиях средней полосы до октября и даже ноября. Такая затяжка роста, как правило, влечёт за собой невызревание побегов и подмерзание их в зимний период. Объясняется это тем, что молодые побеги не проходят необходимого процесса закалки.
В первый год жизни побег малины растёт в длину и толщину. Во втором году жизни на нём с весны развиваются почки, зало-жившиеся осенью предыдущего года.-
В пазухе листа закладываются три почки. Они настолько близко расположены между собой, что на первый взгляд кажутся одной тройной почкой.
Основная почка, хорошо развитая, даёт начало боковой плодовой ветви. Из двух других почек, расположенных под основной и называемых вторичными, или придаточными, развиваются розетки листьев. У некоторых ‘сортов при хороших условиях питания вторичные почки также развиваются в плодовые ветви, несущие на себе цветочные бутоны, а затем и плоды. По характеру развития основной и вторичных почек можно судить и о сортовых особенностях малины. Почки на двухлетнем побеге начинают развиваться с наступлением тёплых дней, когда ещё не появились на поверхности земли побеги замещения.
У одних сортов вегетативные и репродуктивные органы (листья, бутоны) возникают одновременно, у других вначале обособляется и развивается листоносная часть, затем появляются бутоны цветочной кисти.
Положение почек на побеге в сильной степени сказывается на характере роста и развития возникающих из них плодовых ветвей. Наиболее сильные ветви возникают из почек, расположенных в средней части побега. Более ослабленные ветви развиваются из почек, расположенных у основания побега. Начиная от середины побега и далее к его вершине можно наблюдать переходы плодовых ветвей от более сильных к менее развитым.
Длина плодовых ветвей в разных частях побега также различна. Наиболее длинные ветви возникают из нижних почек побега.
Наибольший урожай дают плодовые ветви, расположенные в средней части побега. В нижней части побега, в силу недостатка света, плодовые ветви дают меньший урожай. В верхней части побега плодовые ветви, развившиеся из слабых верхушечных почек, несут на себе и более слабый урожай.
Наиболее полноценные по размеру, окраске и другим товарным качествам ягоды вызревают в средней части побега, наименее ценные — в верхней части. Объяснение этому явлению надо искать отчасти в том, что на плодовых ветвях, возникших в средней части побега, образовывается значительно большее количество хорошо развитых бутонов.
Интенсивность нарастания листьев на побеге малины зависит от сортовых особенностей и условий жизни.
189
Наибольшее количество листьев на побеге появляется ко времени созревания ягод. В это же время начинается старение и опадение нижних листьев. Образование новых листьев в верхней части побега в это время продолжается, но более замедленными темпами.
Со второй половины августа можно наблюдать своеобразный характер связи между отмиранием листьев в нижней части побега и возникновением их в верхней.
На побегах замещения ко времени окончания листообразо-вания появляется до 45—50 листьев и более. Количество их зависит от условий жизни растения, от силы роста, длины побега и сортовых особенностей.
Продолжительность жизни листа в разных частях побега малины у различных сортов неодинакова. Зависит она от количества побегов на кусте, степени затенения нижних листьев верхними, температуры и влажности почвы и других причин.
Посадка и уход. Посадочным материалом являются корневые отпрыски малины. Они бывают двоякого происхождения. Одни возникают из почек, расположенных на корневище, другие из почек, расположенных на придаточных корнях, в местах скопления корневых мочек. Обычно на замещение отплодоносивших двухлетних побегов оставляют однолетние побеги, возникшие на корневище и расположенные ближе к центру куста. Они являются более сильными, чем возникшие на придаточных корнях. Но и побеги, возникшие на придаточных корнях, бывают различной силы развития. Чем дальше отстоит побег замещения от материнского куста, тем он слабее. Поэтому для посадки отбирают хорошо развитые побеги, расположенные сравнительно близко от куста. Затем их прикапывают, а перед посадкой — сортируют (рис. 65.).
Требования, предъявляемые к качеству посадочного материала малины
№ п/п	Наименование группы посадочного материала	Длина корневой системы	Диаметр стебля у основания	Высота уколоченного стебля
1	Сильный		15—20 СМ	10-12 МН	80-100 см
2	Средний 		12—15 см	7—10 мм	50— 80 см
3	Слабый 		8—10 см	5— 6 мм	35— 40 см
Посадку малины можно производить различными способами. По установившейся практике в каждую ямку высаживается одно растение (отпрыск). Через 2—3 года из него развивается небольшой куст, который даёт первые незначительные урожаи.
Для ускорения формирования более мощного куста и получения большого урожая целесообразно высаживать в ямку не
190
одно растение, а два-три. Можно в одну ямку высаживать четыре растения в виде гнезда.
В зависимости от района произрастания, малина может размещаться на открытых или полузатенённых местах. В условиях Московской и других областей средней полосы РСФСР под малину отводятся участки, защищённые от сильных ветров, тёплые, с хорошей водопроницаемой, рыхлой и питательной почвой. В южных районах малину не рекомендуется высаживать на открытых участках. На школьных участках в южных районах малина размещается в местах, защищённых от солнцепёков.
Рис. 65. Прикопанный в земле посадочный материал малины: 1, 2, 3, — слабый материал, требующий высадки на поправочную гряду;
4, 5, — хороший материал, высаживаемый на постоянное место.
Нельзя размещать малину на сухих почвах, на возвышенных местах и на крутых склонах. При незначительной засухе малина резко реагирует замедлением роста и почти полным его прекращением. Побеги замещения не возникают или возникнув, развиваются крайне слабо. При наступлении засухи в период плодоношения ягоды плохо развиваются, особенно в верхней части побега, продукция получается низкого качества.
Малина не переносит и избыточной влажности почвы. Для нормального развития корневой системы малины почва должна обладать достаточным запасом воздуха, избыток же воды лишает почву этого качества. При избытке влаги во второй половине лета малина затягивает свой рост, в результате чего верхушечная часть побегов не вызревает и древесина их сильно подмерзает. Наиболее подходящими для малины будут почвы рыхлые, питательные, плодородные, хорошо водопроницаемые и в то же время
191
хорошо сохраняющие влагу. Грунтовые воды должны быть не выше 1 м от поверхности, склон должен быть небольшим, без западин и углублений.
Сорта малины неодинаково реагируют на почвенные условия. Например, Новость Кузьмина хорошо произрастает и плодоносит на почвах средней связности и на суглинках. В то же время на лёгких песчаных почвах урожайность этого сорта заметно снижается. Мальборо, наоборот, развивается лучше на лёгких почвах, чем на тяжёлых. Сорта со слабым ростом лучше развиваются на почвах средней связности и на тяжёлых почвах, сорта с сильным ростом лучше развиваются на лёгких почвах.
Посадка малины на школьном участке может производиться весной и осенью, в зависимости от района. В южных районах лучшие результаты даёт осенняя посадка, в районах средней полосы РСФСР — весенняя. При весенней посадке необходимо высаживать растения по возможности в ранний период, хорошо поливать после посадки и проводить тщательные мероприятия по борьбе за сохранение влаги путём рыхления почвы после полива, притенения торфом, навозом, соломой и другими притеняющими материалами. В южных районах вполне благоприятны для посадки осенние сроки, особенно когда почва обладает достаточной влажностью и спадает жара. Растения, посаженные в осенний период, пробуждаются на следующий год рано весной и хорошо развиваются в течение всего вегетационного периода. В районах континентального климата с малоснежными зимами посадка малины в осенние сроки недопустима.
Для посадки необходимо использовать корневые отпрыски малины высотой не более 30—40 см. Посадка отпрысков без укорачивания да’ёт отрицательные результаты.
Перед посадкой тщательно просматривается качество корневой системы, удаляются больные и подгнившие корни. Поломы обрезаются до живого места, а избыточно удлинённые мочковатые корни слегка укорачиваются. Недостаточная подготовка материала к посадке влечёт за собой отсутствие новых приростов в год посадки и задержку плодоношения.
Перед посадкой малины производится сплошная перекопка почвы на глубину 25 см с тщательным переворачиванием пласта. Перед перекопкой вносится навоз из расчёта 8—10 кг на 1 кв. м. Сплошное внесение навоза перед посадкой малины даёт большой эффект. Если навоза недостаточно для сплошного внесения, то вносить его можно перед посадкой под каждый куст.
На перекопанном участке в месте посадки малины выкапьь вается посадочная ямка шириной не менее 40—50 см и такой же глубины. На дно ямки укладывается навоз в количестве 3—5 кг, который перемешивается с землёй. Поверх этой смеси насыпается слой плодородной земли, который также перемешивается. Малина высаживается на 2—3 см глубже, чем она росла на маточном участке. Более глубокая посадка малины приводит
192
к угнетённому росту растений, образованию малого количества приростов с замедленным и слабым ростом.
Вслед за посадкой малины необходимо произвести полив из расчёта одно ведро на два-три куста. В весенний период полив
Рис. 66. Наиболее распространённые способы подвязки побегов малины: 1 — однокольный; 2 — веерный; 3 — шпалерный.
повторяется через 3—5 дней. В случае наступления жары необходимо поливать посаженные растения раз в декаду.
Существует несколько способов подвязки побегов малины (рис. 66). Наиболее широко применяется в практике подвязка побегов малины к кольям, что носит название каловой'культуры.
13 А. Г. Резниченко
193
В школьных садах этот способ распространён довольно широко. Расстояние между кустами при коловом способе культуры дают следующее: в рядах растений I м, между рядами 1,25—1,5 м. Кол вбивается в центре куста малины. Высота его должна быть над землёй 1,5 м, в почве длина кола равна 50 см. Таким образом, общий размер кола составляет 2 м. Подвязка растений производится непосредственно к колу в двух местах:
несколько ниже середины побега и ближе к вершине. Как бы аккуратно ни проводилась подвязка куста малины, побеги получат неодинаковое освещение, часть из них будет лишена доступа света. Отсутствие нормальной освещённости и проветриваемое™ куста малины влечёт за собой слабое развитие ягод в затенённых местах и развитие вредителей.
Более совершенным способом культуры малины является веерный способ! На рисунке 66,2 видно, что колья размещаются не в центре куста, а по бокам от него. Куст разделяется на две части: одна часть побегов подвязывается к одному колу, другая часть — к другому. Такой способ подвязки побегов обеспечивает им нормальное освещение.
Рис. 67. Менее распространённые способы подвязки малины:
1 — шатровый; 2 — коломенский.
Ещё более совершенным является шпалерный способ, при котором побеги подвязываются к двум-трём рядам проволоки, как это показано на рисунке 66,3. В этом случае в начале и в конце ряда вкапываются сильные колья, на которые натягиваются металлические шнуры в два-три ряда.
В некоторых случаях применяются и другие способы подвязки малины, как это показано на рисунке 67. Шатровая форма
194
подвязки малины заключается в том, что побеги связываются своими вершинами. При шатровой подвязке куст формируется таким образом, чтобы его побеги размещались по окружности.
При таком типе подвязки образовывается как бы шатёр, вследствие чего этому способу и дано такое название. На этом же рисунке показан и другой способ подвязки, называемый коломенским. Применяется он в хозяйствах Коломенского района и других районов Московской области. Перед подвязкой побегов малины куст делится на две части. Противоположные половины куста связываются между собой вершинами, и ряд малины образовывает шпалеру. В отличие от искусственной шпалеры, при коломенской подвязке проволока не применяется. Эта подвязка напоминает собой приём пригибания малины на зиму с целью укрытия её снегом. Различие заключается в том, что в последнем случае побеги низко пригибаются к земле с целью наиболее полного укрытия их снежным покровом.
На школьном участке рекомендуется применять все указанные типы подвязки малины, что даёт возможность ставить опыты по световому питанию малины, по характеру возникновения и отмирания боковых приростов и др.
Уход за растениями в течение вегетационного периода заключается в следующем. Ранней весной производится проверка состояния перезимовавших растений. Верхушки побегов, пострадавшие от морозов, обрезают до живого места, обрезки выносят из сада и сжигают. Если в результате таяния снега происходит размыв почвы, частичное обнажение корней или затягивание корневой системы землёй, то производится выравнивание.поверхности земли, подсыпка её к обнажённым корням и освобождение растений от излишнего скопления земли в прикорневой части.
Вслед за обрезкой верхушек побегов и оправки земли около кустов производится подвязка побегов к кольям или шпалерам.
В районах с недостаточным количеством осадков при наступлении солнечных тёплых дней производится поливка кустов с соблюдением главного правила: не давать незначительных доз воды и не стимулировать этим размещение корневой системы в поверхностном слое почвы. Необходимо под каждый куст при наступлении засухи давать не менее полведра воды. Глубокое промачивание почвы обеспечит развитие корневой системы на глубине 30—35 см.
В первый год жизни растений необходимо их подкормить. Первую подкормку дают накануне периода усиленного роста малины (в условиях средней полосы — в конце мая). Вторую подкормку необходимо дать после цветения, в период формирования плодов. В засушливые годы подкормку нужно сочетать с поливами и вносить удобрения в жидком виде. Большой эффект даёт подкормка навозной жижей и птичьим помётом. Навозную жижу разбавляют водой в 5—6 раз и вносят под молодой куст из
13*
195
расчёта полведра, а под плодоносящий куст — одно ведро. Внесение навоза перед посадкой и подкормка навозной жижей в первые годы жизни должны производиться осмотрительно. Избыточная норма азота влечёт за собой бурный рост малины, невызрева-ние побегов, снижение зимостойкости и урожайности.
В течение весенне-летнего периода уход за малиной заключается в систематическом удалении сорняков как между рядами, так и между кустами, с одновременным удалением слабой поросли. Производятся три-четыре рыхления, а на участках, засорённых корневищными сорняками, — пять-шесть рыхлений. В летний период производится подвязка к проволоке молодых отпрысков, предназначенных для использования в качестве посадочного материала.
Рис. 68. Пригибание кустов малины на зиму.
Подготовка растений к зиме производится различными приёмами в зависимости от районов произрастания малины. В районах с малоснежными зимами отплодоносившие, отмершие двухлетние побеги не вырезаются, а оставляются на кусте с целью лучшего снегозадержания. В районах же с умеренным и тёплым климатом вырезка побегов производится в осенний период. В средней полосе РСФСР и в более северных районах в осенний период производится связывание побегов малины в пучки и пригибание их к земле, как это показано на рисунке 68. Почки на побегах, перезимовавшие под снежным покровом, хорошо сохраняются и развиваются в побеги, на которых формируется урожай.
В тех районах, где производится пригибание побегов на зиму, первой весенней операцией будет развязывание перезимовавших побегов и подвязка их к шпалерам или кольям
196
Вопросы
1)	От каких видов произошли культурные сорта малины?
2)	На какой глубине залегает корневая система малины?
3)	Когда возникают на поверхности почвы побеги замещения?
4)	От каких условий зависят темпы роста побегов?
5)	С какого времени замедляется рост побегов и когда вновь усиливается?
6)	Чем различаются между собой основная и придаточные почки на побеге малины?
7)	Чем отличаются между собой ягоды в нижней, средней и верхней части побега?
8)	В каких случаях происходит подмерзание верхушек однолетних побегов?
9)	Как размещаются шипы на побегах малины?
10)	Какие требования предъявляются к качеству посадочного материала малины?
11)	Какие места необходимо отводить под малину на школьном участке?
12)	В какие сроки производится посадка малины в различных районах?
13)	В чём заключается подготовка почвы под посадку малины?
14)	Какие существуют способы подвязки малины?
15)	Когда применяется подкормка малины?
16)	В какие сроки производится вырезка отплодоносивших побегов?
Задания
1.	Провести наблюдения над морозостойкостью некоторых сортов малины. Не все сорта малины, культивируемые в школьном саду, одинаково переносят неблагоприятные климатические условия. Можно заметить простым глазом, что вершины однолетних побегов подмерзают в разной степени. У одних сортов верхушки побегов не подмерзают, у других подмерзают на 15—20 см и более, у третьих часть побегов вымерзает в кусте нацело и только небольшая часть остаётся живой.
Провести ранней весной, как только почки тронутся в рост и представится возможным отделить живую часть побега от неживой, обследование насаждений малины по сортам и установить степень частичного подмерзания и полного вымерзания побегов в кустах малины.
2.	Установить влияние снежного покрова на сохраняемость почек у малины. Для того чтобы
197
защитить однолетние побеги от суровых условий зимы, их необходимо осенью пригибать к земле. Под снежным покровом хорошо сохраняются почки и древесина и повышается урожайность по сравнению с кустами, у которых побеги не пригибаются на зиму.
Опыт необходимо поставить следующим образом. Выделить три ряда подопытных растений: один ряд оставить без пригибания побегов на зиму (контроль); в другом ряду побеги сильно пригнуть к земле; в третьем ряду побеги пригнуть на высоте 50—60 см от земли. Весной установить, какое влияние оказывает толщина снежного покрова на сохранение побегов и почек от вымерзания. Как только растения тронутся в рост, установить процент погибших и сохранившихся почек и побегов в каждом варианте опыта.
3.	Проследить за характером развития почек, пострадавших от морозов. Почки, размещающиеся на однолетних и двухлетних побегах малины, по-разному переносят неблагоприятные условия перезимовки. В значительно большей степени страдают от морозов почки, размещающиеся в верхней части побегов, что объясняется плохим вызреванием древесины и затяжкой роста в осенний период. Как уже указывалось ранее, в пазухе листа малины закладываются три почки: одна — основная и две придаточные. Подмерзание у различных сортов и в различных частях побегов происходит неодинаково. В одних случаях вымерзает основная почка, а придаточные остаются, в других случаях наоборот. При проведении наблюдений необходимо установить, как развиваются побеги из придаточных почек в том случае, когда основная почка сохранилась, и в том случае, когда она вымерзла; как развивается основная почка в побег, когда вымерзли обе придаточные почки и как развивается основная почка в побег, когда вымерзла одна из придаточных почек.
Если в школьном саду не наблюдается подмерзания побегов и почек, можно поставить интересный опыт по изучению регенеративной способности почек следующим образом. Выделить на одном из кустов малины три хорошо развитые побега. Наметить в средней части каждого побега по нескольку почек для проведения опыта. На первом побеге удалить ранней весной основную почку, а придаточные оставить. На втором побеге оставить основную почку и одну придаточную (другую придаточную почку удалить), на третьем побеге оставить основную почку и удалить обе придаточные. В каждом отдельном случае развитие побегов будет протекать по-разному. К концу вегетационного периода измерить длину побегов и площадь листьев в каждом варианте опыта.
4.	Провести наблюдения над характером роста листьев на однолетних и двухлетних побегах малины. Установить различия в сроках появления листовых 198
зачатков, в темпах их развития и сроках образования листьев на однолетних и двухлетних побегах. Установить различия в темпах роста верхнего и боковых листочков на побеге, различия в длине черешка у верхнего листочка и боковых листочков в разных частях однолетнего и двухлетнего побегов. Установить, как влияет затенение на длину черешка; в какой части побега длина черешков является наибольшей; к какому сроку куст малины покрывается наибольшим количеством листьев; когда прекращается появление новых листьев в кусте малины; когда начинается пожелтение и отмирание листьев на побегах разного возраста. Составить гербарий из листьев малины.
5.	Провести наблюдения над характером образования шипов у малины. Шипы, расположенные в различных частях однолетних и двухлетних побегов малины, являются не только постоянным сортовым признаком, но и отражают на себе условия существования. Чем хуже уход за растениями и чем меньший рост имеют побеги, тем шипова-тость становится больше. У молодых побегов, только появившихся вблизи кустов, шиповатость весьма обильная, с возрастом побега она уменьшается. У ряда сортов шиповатость у однолетних побегов большая, чем у двухлетних. В различных частях побега шиповатость неодинаковая. Установить, как изменяется обрастание побегов шипами в засушливое и сырое, холодное лето; как влияет агротехника на образование шипов у разных сортов малины; какие наблюдаются различия по количеству шипов в нижней, средней и верхней частях пебега. Установить, у каких сортов шипы на побегах жёсткие, колючие, у каких сравнительно мягкие. Установить, какую форму имеют шипы у основания и в разных частях побегов; как изменяется окраска шипов с возрастом.
6.	Провести наблюдения над характером развития однолетних побегов. В ранне-весенний период установить сроки выхода на дневную поверхность подземных побегов. Проследить за скоростью роста побегов, возникших на различных расстояниях от материнского куста; до какого времени продолжается активный рост однолетних побегов, когда он затихает и когда прекращается в различных погодных условиях. Измерить междоузлия у побегов, размещённых в центре куста и на различных расстояниях от него. Установить, как изменяется величина междоузлий в зависимости от затенения побегов; как изменяется длина междоузлий от оснований к вершине побега у различных сортов. Установить, как изменяется окраска коры у побегов и шипов от начала роста к окончанию роста; как изменяется опушённость побегов к осеннему периоду. Подсчитать количество побегов, выросших за вегетационный период около куста малины, и распределить их на сильные, .средние и слабые. Указать в дневнике, какие побеги принимаются за сильные, какие за средние и слабые.
199
7.	Провести наблюдения над характером развития двухлетних побегов. Установить, какие изменения происходят при переходе однолетних побегов в двухлетние в окраске коры, в шиповатости, в форме и окраске шипов и в других морфологических и биологических признаках. Установить сортовые отличия в характере развития почек. У каких сортов основные почки развиваются сильнее придаточных и у каких сортов наоборот — придаточные почки развиваются сильнее основных. Установить, у каких сортов вначале показываются листья, а затем бутоны и цветки, у каких сортов цветки и листовые зачатки появляются одновременно. Установить, на какой части побега размещаются сильные плодовые ветви, на какой — средние и слабые. Зарисовать схему размещения сильных, средних и слабых плодовых ветвей на двухлетнем побеге. Установить различия в размере ягод и вкусовых качеств при сборе их с различных частей побега: с нижней,' средней и верхней.
8.	Установить влияние прищипки однолетних побегов на развитие обрастающих ветвей и увеличение урожайности. При хорошем уходе и благоприятных климатических условиях однолетние побеги у ряда сортов малины достигают в первый год высоты 1,5 м и более. Если в тёплое и затяжное лето не произвести прищипки сильно растущего побега, то, продолжая свой рост, он встретит зиму неподготовленным и подмёрзнет. Поэтому в районах, где нет суровых зим, сильно развитые однолетние побеги прищипывают во вторую половину лета. Эта операция совпадает со сбором урожая с двухлетних побегов. Со времени прищипки однолетних побегов прекращается их поступательный рост, и питательные вещества распределяются по всему побегу. Уже в начале вегетации будущего года становятся заметными различия в росте прищипнутых и неприщипнутых побегов. У прищипнутых побегов развиваются боковые плодовые ветви не только из основной почки, но и из придаточных, тогда как у неприщипнутых побегов плодовая ветвь развивается только из основной почки, а из придаточных развиваются розетки листьев. Вполне понятно, что чем больше разовьётся плодовых ветвей из основных и придаточных почек, тем большим окажется урожай. Если прищипку произвести в середине лета, то плодовые ветви могут развиться из почек, заложившихся в пазухах листьев в это же лето. При благоприятных условиях погоды и питания эти плодовые ветви могут не только цвести, но и дать, урожай в позднеосенний период. Это будет второй урожай на кусте. Но если вслед за летней (ранней) прищипкой наступит холодная осень и преждевременные морозы, то возникшие плодовые побеги вымерзнут и куст окажется ослабленным. Поэтому сроки прищипки однолетних побегов необходимо установить экспериментальным путём. Опыт необходимо поставить следующим образом.
200
Выделить три ряда малины произвольной длины. Первый ряд — контрольный. Во втором ряду произвести прищипку однолетних побегов в тот период, когда закончится цветение двухлетних побегов. В третьем ряду произвести прищипку однолетних побегов в тот период, когда закончится плодоношение на двухлетних побегах. Установить, в каком случае раньше возникнут плодовые ветви из основных и придаточных почек, какова будет сила этих ветвей, когда появятся на них ягоды и насколько увеличится урожай в кусте.
9.	Установить влияние органических удобрений на развитие подземных побегов и корневой системы малины. Подземные побеги малины, возникающие на корневищах и придаточных корнях, проходят под землёй своеобразный цикл развития. Они, как указывалось ранее, возникают в виде маленьких бугорков на тех участках корневища или придаточных корней, где создаются наиболее благоприятные условия. Если, например, искусственно затруднить доступ воздуха к корням путём сильного утаптывания или утрамбовывания почвы, то рост подземных зачаточных побегов приостановится. Если с одной стороны ряда растений искусственно подсушивать почву, а с другой стороны увлажнять, то можно наблюдать резкие различия в процессе развития подземных зачаточных побегов. Ещё большие различия в возникновении и развитии подземных побегов можно наблюдать в том случае, если с одной стороны ряда внести органические удобрения, а с другой стороны ряда удобрений не вносить.
Опыт необходимо поставить следующим образом. Выделить для опыта два ряда малины. Один оставить контрольным, а в другом поставить опыт по вариантам. В первом варианте опыта с одной стороны ряда удобрений не вносить, а с другой стороны внести навоз из расчёта 7—8 кг на 1 кв. м сплошь от начала до конца ряда. Во втором варианте удобрения с одной стороны ряда не вносить, а с другой стороны внести не сплошь, как в первом варианте, а на отдельных участках, через 1,5—2 ж, в неглубокие борозды. Борозды в засушливое время года поливаются. Опыт покажет исключительную подвижность корневой системы малины в сторону благоприятных условий существования. Бугорки возникнут в массе на той части придаточных корней, которая достигнет удобренной и увлажнённой борозды. На участках же от центра куста до борозды будут наблюдаться лишь корневые тяжи с крайне незначительным количеством бугорков и корневых зачатков.
Для того чтобы проследить за динамикой образования зачаточных подземных побегов, необходимо произвести выкопку подопытных растений. Желательно сделать три раскопки: первую в фазе начала плодоношения, вторую в фазе окончания плодоношения и третью в фазе окончания вегетации, т. е. накануне листопада. После выкопки и отмывки корней подсчитать,
201
какое количество зачаточных побегов приходится на 1 пог. м в различных условиях питания. Кроме того, необходимо измерить длину всех придаточных корней и корневищ, зарисовать схему размещения корней малины на разных вариантах опыта. Кусты с каждого варианта опыта сохранить в кабинете биологии с целью показа характера развития корневой системы малины и подземных побегов в различных условиях питания.
10.	Установить наилучшие сочетания растений при посадке. В настоящее время широко распространена посадка в подготовленную ямку одного растения малины. Проведёнными опытами установлено, что при посадке в ямку двух-трёх растений ускоряется время вступления куста в период плодоношения и урожайность в общей массе увеличивается. Необходимо установить, какое количество отпрысков целесообразно высаживать в одну ямку при посадке малины в школьном саду. Для опыта необходимо наметить четыре ряда, в которые будут высажены отпрыски малины по следующим вариантам. В первом ряду в каждую подготовленную ямку высаживается по одному растению (что будет служить контролем). Во втором ряду в каждую ямку высаживается по два растения на расстоянии 15 см один от другого. В третьем ряду высаживается по три растения в ямку в виде равностороннего треугольника со сторонами 15 см и, наконец, в четвёртом ряду высаживается по четыре растения в виде квадрата со сторонами 20 см. В ямки должно быть внесено перед посадкой одинаковое количество органических удобрений (по 8—10 кг навоза). Текущий уход за растениями во всех вариантах опыта должен быть одинаковым. Необходимо проследить за темпами нарастания побегов в кусте в первые 1—2 года; установить различия в мощности кустов, в сроках наступления плодоношения и в количестве урожая с каждого варианта опыта. В процессе наблюдений необходимо установить, в каком варианте опыта растения проявляют большую устойчивость к неблагоприятным условиям существования. Желательно, чтобы каждый из четырёх рядов, намеченных для опыта, был разделён на две части. В одной части следует высадить отпрыски отличного качества, в другой части — слабые. Опыт покажет, какое большое значение имеет групповая посадка в одну ямку слабых растений в деле укрепления их здоровья и подготовки к плодоношению.
11.	Установить наиболее эффективные способы подвязки кустов малины. Выше были указаны различные способы подвязки побегов малины. Без подвязки большинство сортов малины снижают урожаи, уход за кустами с неподвязанными побегами затрудняется, загрязняются ягоды, сокращается продолжительность жизни растений. Однако не все сорта обладают такой склонностью к пониклости побегов, которая затрудняет уход. Сильно пониклыми побегами обладают сорта: Усанка, Волжанка, Новость Кузьмина. Сравни- * 202
тельно прямостоящие побеги образуются у сортов Мальборо, Калининградская, Прогресс, Турнер. У этой группы сортов на подвязку побегов затрачивается меньше сил и средств. Опыт необходимо поставить следующим образом. Подобрать два-три сорта с сильно раскидистыми кустами и два-три сорта со сравнительно сжатыми, прямостоящими кустами. Иметь для опыта по 5—10 кустов каждого сорта. Подвязку провести следующими способами: а) к колу, б) веерная подвязка, в) шпалерная подвязка. Установить, при каком способе подвязки сорта различных биологических групп дают лучший урожай (при соблюдении одинакового ухода).
12.	Установить оптимальные сроки вырезки отплодоносивших двухлетних побегов. Выделить для опыта два ряда растений. У одной группы растений необходимо удалять отплодоносившие побеги осенью, у другой группы — весной. Проследить за тем, как будет происходить снегонакопление в тех рядах растений, где отплодоносившие побеги оставлены на зиму. Установить, произойдёт ли среди насаждений малины увеличение снегового покрова. Понаблюдать, не произойдёт ли увеличения количества вредителей на тех кустах, где отплодоносившие побеги не вырезались на зиму. Описать достоинства и недостатки осенней и весенней вырезки отплодоносивших побегов в конкретных условиях школьного сада.
3. СМОРОДИНА И КРЫЖОВНИК
Общая характеристика. Смородина принадлежит к семейству камнеломковых (Saxifragaceae), роду смородина (Ribes). Многочисленные культурные сорта чёрной смородины произошли от одного вида (Ribes nigrum), в который входят две разновидности — европейская смородина (var. europaeum) и азиатская смородина (var. pariciflorum).
Родоначальниками культурных сортов красной и белой смородины являются: а) смородина обыкновенная (Ribes vulgare), б) смородина красная (Ribes rubrum), в) смородина скалистая (Ribes petralum).
Крыжовник относится к семейству крыжовничных (Grossula-riaceae), к роду крыжовник (Grossularia) (рис. 69). Родоначальниками культурных сортов крыжовника являются: а) европейский крыжовник — Gr. reclinata, б) крыжовник слабошиповатый — Gr. pertilla, в) крыжовник миссурийский — Gr. missurien-sis, в) крыжовник шиповидный — Gr. cynosbati.
Чёрная смородина отличается от красной и белой рядом признаков. У чёрной смородины листья обладают специфическим ароматом, листья красной и белой смородины запаха не имеют. У чёрной смородины хорошо выражена способность размножаться черенками, тогда как красная и белая смородина раз-
203
множаются черенками труднее. Плодовые почки у чёрной сморо-
дины расположены по всей длине побега относительно равномерно (рис. 70), у красной и белой смородины они располагаются ску-
ченно, в виде букетов, и напоминают букеты почек древовидных
Рис. 69. Некоторые морфологические признаки крыжовника:
А — формы листовых пластинок у различных сортов; Б — формы плодов; 1 — округлая;
2 — округло-овальная; 3 — яйцевидная; 4 — овальная; 5 — грушевидная; 6 — обратнояйцевидная; В — шиповатость у различных сортов: 1 — Финик; 2 — Скороспелка; 3 — Индустрия; 4 — Авенариус; 5 — Карри; 6 — Джозелин.
форм вишен (рис. 71). Плодовые почки у чёрной смородины смешанные, т. е. они образуют цветки и листья (рис. 72). У красной и белой смородины почки простые, из которых одни цветочные, другие листовые (рис. 73).
Долговечность плодушек у чёрной смородины меньшая, чем у красной и белой. Плодушки у чёрной смородины быстрее стареют и отмирают, урожай вследствие этого собирают уже с приростов следующего года.
Побеги чёрной и красной смородины отличаются продолжительностью жизни и типом плодоношения (рис. 74, 75). У ряда сортов чёрной смородины продолжительность плодоношения ветви составляет 4—5 лет, у красной и белой смородины — 5—7 лет.
У крыжовника больше сходства с красной и белой смородиной, чем с чёрной. Плодовые ветви у крыжовника по своей долговечности приближаются к красной и белой сморо* дине. Средняя продолжительность жизни побега крыжовника составляет 6—8 лет. Ряд сортов крыжовника обладает способ-
ностью давать плоды на ветках десятилетнего возраста. Ветки старших возрастов у крыжовника являются более полноценными, чем молодые ветки, тогда как у ряда сортов чёрной смородины наблюдается обратное явление.
204
Смородина и крыжовник обладают способностью образовывать дополнительную корневую систему из почек, расположенных в нижних частях побегов и ветвей. Эта важная биологическая особенность и предопределяет характер агротехники этих культур, заключающейся в необходимости периодического окучивания кустов в целях создания оптимальных условий корнеобразования и увеличения объёма корневой системы.
Рис. 70. Размещение ростовых и плодовых органов у чёрной смородины:
1 — однолетний прирост; 2 —• двухлетняя ветвь; 3 — трёхлетняя ветвь; 4 — часть трёхлетней ветви с укороченной плодовой веточкой; а — ростовые почки; б — смешанные почки; в — укороченные плодовые веточки.
Чёрная смородина обладает высокой зимостойкостью, сопровождаемой и другим ценным свойством — устойчивостью к влажности почвы. В ряде случаев она размещается на таких участках, где не могут успешно произрастать другие ягодные растения.
На возвышенных участках чёрная смородина удаётся значительно хуже. Лёгкие песчаные почвы для чёрной смородины являются малопригодными, в то же время красная и белая смородина и крыжовник могут на них нормально развиваться и плодоносить.
Большинство сортов чёрной смородины обладают сильным ростом и имеют высокие прямостоячие кусты. Встречаются сорта
205
с пониклой формой ветвей. Большинство сортов красной и белой смородины имеют прямостоячие кусты. Среди крыжовника можно встретить как широкораскидистые кусты (Финик зелёный), так и прямостоячие кусты (мичуринские сорта: Штамбовый, Чёрный негус).
1	2
Рис. 71. Размещение ростовых и плодовых органов у красной смородины:
1 — трёхлетняя ветвь; 2 — четырёхлетняя ветвь; а —ростовые почки; б — плодовые почки.
По характеру роста и развития вегетативных и репродуктивных органов сорта чёрной смородины можно разделить на три группы.
1-я группа. Сорта с хорошо выраженной побеговосстановительной способностью. У основания куста каждый год на смену старым ветвям возникает много прикорневых побегов, но на этих побегах в последующие годы развивается мало обрастающих веточек.
206
2-я группа. Сорта, у которых побеговосстановительная способность выражена слабо. Прикорневых побегов возникает немного, но зато на них образуются в большом количестве обраста
ющие веточки, на которых сосредоточиваются плоды.
3-я группа сортов занимает промежуточное положение. К сортам первой группы относятся Сентябрьская Даниэля, Бангуп, Чёрная Сибрука. Они дают мало боковых разветвлений вторых и третьих порядков. Форма куста у них раскидистая.
Рис. 73. Конечная часть ветви красной смородины (стрелками указаны границы годичных приростов).
Рис. 72. Развитие смешанной почки чёрной смородины:
а — побег замещения; б — цветочная кисть.
Сорта второй группы восстанавливают себя за счёт более интенсивного образования обрастающих органов, т. е. за счёт боковых.разветвлений. Кусты у них прямостоячие, нередко принимающие штамбовые формы. Если к этим кустам не применить своевременное формирование и не вмешиваться активно в формообразовательный процесс, то этим самым можно снизить качество сорта.
К сортам второй группы относятся: Боскопский великан, Голиаф.
К третьей группе относятся сорта, у которых побеговосстановительная способность выражена в средней степени. К ним относятся Лия плодородная, Неаполитанская, Кент, 8-я Девисона.
Сорта третьей группы восстанавливают себя как за счёт прикорневых образований, так и за счёт возникновения боковых разветвлений на вторых и третьих порядках. Умелым применением обрезки можно создавать хорошие приросты, регулировать интенсивность образования плодушек, сокращать или увеличивать продолжительность их жизни.
207
Рис. 74. Тип плодоношения чёрной смородины.
Рис. 75. Тип плодоношения красной смородины.
На рисунке 76 показана схема развития куста смородины. От основания куста идут ветки нулевого порядка, на них появляются ветки первого порядка, на ветках первого порядка — ветки второго порядка и на них — обрастающие веточки третьего порядка и т. д. Нулевой порядок и первый порядок обычно относятся к низшим порядкам, ветки второго порядка — к средним и мелкие обрастающие веточки — к высшим порядкам.
Рис. 76. Схема развития куста смородины.
В зависимости от сортов можно наблюдать неодинаковое соотношение между ветвями разных порядков, различные переходы от вегетативных органов к репродуктивным.
Посадка и уход. Чёрная и красная смородина размножаются одревесневшими черенками и отводками. Крыжовник размножается отводками и зелёными черенками. Черенковое размножение красной и белой смородины удаётся труднее, чем размножение отводками.
При размножении отводками поступают следующим образом. Отгибают побеги и ветви в стороны и укладывают их по кругу, как это показано на рисунке 77. Перед укладкой проводят необходимую подготовку почвы. Заключается она в том, что в местах, намеченных для укладки ветвей, устраивают бороздки глубиной 5—8 см. На дно бороздок насыпают небольшой слой торфа, а
14 А. Г. Резниченко
209
поверх него — хорошо перепревший навоз, перемешанный с землёй. Создаётся хорошая питательная среда для корней. В подготовленные бороздки укладывают побеги.
Для получения отводков используются следующие части куста: сильные однолетние прикорневые побеги, молодые плодовые ветви и старые плодовые ветви. Наряду с сильными прикорневыми побегами в кусте имеются и слабые, недоразвитые побеги. Для получения отводков они непригодны. Их вырезают, чтобы они не отвлекали питательные вещества и не мешали бы образованию
Рис. 77. Размножение крыжовника дуговидными отводками (чёрточками показаны места отделения молодых кустов).
хороших отводков. Вырезку ослабленных побегов производят в течение лета. Когда весной и в начале лета выявятся сильные прикорневые побеги, то, наметив их для пригибания, удаляют рядом расположенные с ними слабые побеги.
Из числа сильных прикорневых побегов оставляют весной следующего года непригнутыми один-два побега. Они являются резервом для замены старых ветвей, удаляемых по достижении предельного возраста.
Молодые и старые ветви тоже пригибают, но не все. Выбирают прежде всего нижние ветви с сильными однолетними приростами, затем переходят к следующим ветвям, поддающимся пригибанию. Центральные же ветви оставляют непригнутыми. Количество оставляемых ветвей зависит от возраста куста и силы его развития. У старых кустов с большим количеством многолетних
210
ветвей, с прочной негнущейся древесиной остаётся непригнутым большее количество побегов, чем у молодых кустов.
У двух-трёхлетних кустов также пригибаются не все ветви. Если для получения отводков у молодого куста будут пригнуты все или почти все ветви, то это замедлит развитие куста и подготовку его к плодоношению. Поэтому в молодом возрасте пригибают не более двух-трёх сильных прикорневых побегов. Остальные не трогают, оставляют их свободно растущими для подготовки к плодоношению.
С наступлением плодоношения, когда кусты окрепнут, можно пригибать все или почти все сильные прикорневые побеги. Пригибают также молодые двухлетние и трёхлетние ветви, хорошо развитые, с сильными приростами. Оставляют на плодоношение непригнутыми 6—8 сильных ветвей, слабые прикорневые побеги вырезают.
Техника пригибания побегов и ветвей состоит в следующем. На дно заранее подготовленной бороздки укладывается сильный прикорневой побег или ветвь и прикрепляется деревянным крючком. Деревянные крючки или шпильки имеют две стороны неодинаковой длины. Одна, идущая более глубоко в землю, должна быть длиной до 25 см, другая, менее длинная и прижимающая побег или ветвь к дну борозды, должна быть до 8—10 см длиной.
Затем производится засыпка побегов и ветвей- рыхлым плодородным слоем земли и полив. Пригнутые побеги должны находиться в течение всего вегетационного периода в рыхлом и увлажнённом слое почвы.
При появлении над поверхностью земли молодых побегов производится осторожное и тщательное рыхление почвы с удалением сорняков. Когда молодые побеги достигнут 7—8 см длины, производят окучивание их питательной смесью земли с торфом и хорошо перепревшим навозом (с целью образования дополнительных корней у основания проросших побегов). Через 12—15 дней окучивание побегов повторяют. Перед каждым окучиванием производится тщательный полив, чтобы обеспечить лучшее корне-образование.
К осени на окученных побегах и ветвях образуются молодые растения со своей корневой системой. Все они соединены под землёй одним стеблем.
По характеру роста и развития молодые отводки представляют собой очень большое разнообразие. На их развитие влияют многие условия. Оказывают влияние: местоположение спящей почки, из которой возник отводок, близость или отдалённость почки от материнского куста, условия увлажнения почвы во время прорастания, условия освещения во время роста поднявшегося над поверхностью земли побега, возраст питающего материнского куста, возраст ветви и т. д.
Осенью в год окучивания по окончании вегетации с отводками поступают двояким образом. В первом случае осторожно раска
14*
211
пывают окученные ветви и прикорневые побеги, приподнимают их и отрезают ветвь у основания. Находящиеся на отрезанной ветви или побеге молодые отводки отделяют один от другого и сортируют. Хорошо развившиеся отводки используют в качестве готового посадочного материала для посадки на постоянное место в ягодный сад, а недоразвившиеся, слабые отводки высаживают для «доращивания» на специальные хорошо удобренные гряды.
В течение одного вегетационного периода на пригнутых прикорневых побегах и ветвях развивается мало отводков, годных к посадке на постоянное место. Большинство отводков поступает на «доращивание».
В другом случае в год окучивания отводки от куста не отделяются, а оставляются около материнского растения на второй год. После двух вегетационных периодов на третью весну отводки отделяются и сортируются. Как и в первом случае, хорошо развившиеся отводки поступают в виде готового посадочного материала для посадки на постоянное место, а недоразвитые — высаживаются на «поправочные» гряды и находятся на «доращивании» 1—2 года.
Смородина чёрная, красная и белая, помимо размножения отводками, размножается одревесневшими черенками.
Черенки чёрной смородины могут высаживаться для получения посадочного материала в осенний и весенний периоды.
В одних случаях лучше удаётся осенняя посадка, в других — весенняя. Если стоит продолжительная и тёплая осень, то посадка даёт хорошие результаты, так как черенки успевают хорошо укорениться и подготовиться к зиме. Если весна протекает интенсивно и быстро наступают засушливые дни, то при весенней посадке черенки приживаются слабее. В сырую и холодную осень на тяжёлых, заплывающих почвах черенки приживаются хуже, на лёгких почвах — лучше. Поэтому срок посадки смородины черенками необходимо устанавливать экспериментальным путём.
Часто возникает при этом вопрос: какой длины необходимо брать черенки для получения хорошо развитого посадочного материала. В опыте, поставленном на Московской плодово-ягодной опытной станции, черенки длиной в 5 см дали наименьший выход посадочного материала — от 4 до 20%. Черенки длиной в 10 см дали в засушливый год до 34% годного к посадке материала. В год же с нормальной влажностью выход посадочного материала от черенков такой же длины (в 10 см) составлял 74%. Влажность почвы для коротких и неглубоко высаживаемых черенков имеет очень большое значение. Черенки длиной в 20 см как в засушливый, так и в нормальный год дали одинаковый выход посадочного материала — до 75%. В этом случае сказалась длина черенка и сохранение определённого уровня влажности на большей глубине. Нормально развитые черенки в 20 см должны быть со здоровыми почками и хорошо вызревшей древесиной. Эти черенки нарезаются со средних частей побегов. Черенки, взятые из верхней
212
части побега, значительно менее ценны. Почки у них слабее развиты, древесина недостаточно вызревшая. Неполноценные черенки получаются также из нижней части побега. Почки у этих черенков развиваются в условиях недостаточного освещения. Они дают слабую корневую систему и развивают недостаточный листовой аппарат.
Обычно черенки длиной в 20 см высаживают наклонно по направлению с севера на юг (рис. 78).
Вертикальная посадка черенков даёт менее положительные результаты. Объясняется это тем, что почки, попадая в глубокие слои почвы, не находят благоприятных условий для своего раз-’ вития и образования корневой системы. Для нормального процесса корнеобразования необходим доступ в почву достаточного количества тепла и воздуха.
Рис. 78. Посадка черенков смородины в наклонном положении.
При наклонном положении черенков почки находятся близко к поверхности, т. е. в более рыхлом и прогреваемом слое почвы. Направление наклона с севера на юг дают черенкам для того, чтобы лучше прогревались солнцем участки почвы, находящиеся между черенками, а не сами черенки.
Высадив одновременно черенки красной и чёрной смородины, можно убедиться в том, что темпы корнеобразования будут совершенно различны. Красной смородине потребуется большее количество дней для прохождения внутренних изменений в почках, находящихся под землёй, и появления у них способности давать корни. У чёрной смородины переходы почек из одного состояния в другое происходят быстрее, процесс корнеобразования проходит активней. В практике садоводства черенки красной смородины высаживаются раньше, чем чёрной.
Для успешного выращивания посадочного материала красной смородины черенки высаживаются ранней весной или ранней осенью. Первые функционирующие корни у черенков красной смородины появляются только через 40—50 дней после посадки; у чёрной смородины — через 25—30 дней (рис. 79).
213
Под чёрную смородину отводятся менее прогреваемые солнцем места с почвами относительно сырыми и более холодными. Чёрная смородина хотя и мирится с избыточной влажностью, но не переносит заболачивания. В противоположность чёрной смородине, крыжовник, как более теплолюбивое растение, необходимо разме
Рис. 79. Влияние сроков посадки черенков чёрной смородины на развитие молодых растений:
1 — черенки посажены 25 мая; 2 — черенки посажены 15 мая; 3 — черенки посажены 5 мая;
4 — черенки посажены 26 апреля.
щать на хорошо освещаемых и прогреваемых участках, на южных и юго - западных склонах.
Крыжовник более, чем смородина, нуждается в защите почвы снеговым покровом. Поэтому высаживать его необходимо на участках, обеспеченных снегонакоплением. В суровые бесснежные зимы подвергаются подмерзанию корни и верхушки побегов крыжовника.
В южных районах крыжовник и смородина проявляют неустойчивость к избыточной сухости воздуха. В местах с большим количеством солнечных и сухих дней ягоды вырабатывают защитное свойство к неблагоприятным условиям жизни. Кожица их грубеет, мякоть уменьшается, удельный
вес семян увеличивается и вследствие этого товарные качества ягод снижаются. Поэтому в южных районах чёрную смородину и крыжовник необходимо высаживать в местах, защищённых от солнцепёка.
Красная и белая смородина неустойчивы к избыточному увлажнению, мирятся с повышенным рельефом, менее болезненно реагируют на сильную освещённость участка, чем чёрная сморо
дина.
Осенью перед посадкой смородины и крыжовника производится глубокая перекопка участка. Ранней весной производится рыхление почвы и разбивка участка под посадку. Вслед за разбивкой в установленных местах выкапываются ямки. Размер их зависит от возраста посадочного материала. В большинстве случаев высаживаются двухлетние кусты смородины и крыжовника,
214
у которых корневая система в длину составляет 30—40 см, в ширину 20—30 см. Размер посадочной ямы должен быть в полтора-два раза более длины и ширины корневой системы высаживаемого растения. С увеличением глубины и особенно ширины посадочной ямы возрастает эффективность в росте и развитии растений. При
посадке смородины и крыжовника рекомендуется выкапывать ямы до 65—75 см шириной и до 40—50 см глубиной. Многолетний опыт показывает, что боль-
шие дозы органических удобрений, вносимые на дно ямы, имеют для последующей жизни растений огромное значение.
При недостаточной заправке почв органическими удобрениями крыжовник затягивает начало плодоношения. Рекомендуется вносить перед посадкой под каждый куст смородины и крыжовника до 25 кг навоза.
К посадочному материалу смородины предъявляются следующие требования.
Кусты должны быть двухлетнего возраста; чис-тосортность должна составлять 100%. Корневая система должна быть не короче 30 см. Хорошо разветвлённая надземная часть должна состоять не менее чем из четырёх здоровых побегов, каждый
Рис. 80. Хорошо развитый трёхлетний куст крыжовника, подготовленный для посадки.
высотой 50—60 см. Растение должно быть совершенно здоровым.
К посадочному материалу крыжовника предъявляются следующие требования. Кусты должны быть трёхлетние, так как только к трём годам создаётся хорошо развитый посадочный материал крыжовника (рис. 80). Корневая система должна быть не короче 20—25 см с большим количеством мочковатых образований. Надземная часть должна состоять не менее чем из четырёхпяти здоровых веток. Растения должны быть совершенно здо
ровыми.
Сажать смородину можно как весной, так и осенью. Смородина очень рано трогается в рост. Даже незначительное запоздание при весенней посадке приводит к отрицательным результатам.
215
Посаженные поздно кусты с тронувшимися в рост почками развиваются слабо, болеют, нуждаются в дополнительных поливках и всё же не обеспечивают к осеннему периоду необходимого развития. Поэтому смородину рекомендуется высаживать в ранне-осенний период. Сажать кусты смородины лучше в слегка наклонном положении, корневая шейка должна быть расположена1 глубже на 8—9 см, чем она была в питомнике. Углублённая посадка чёрной смородины на средних почвах вызывается биологическими особенностями корнеобразования.
После посадки и поливки производится лёгкое окучивание смородины с целью образования дополнительных корней и усиления роста куста. У основания окученного куста при благоприятных условиях вскоре возникают новые, молодые побеги. К осени образуется приземистый куст с хорошей корневой системой и надземной частью.
На тяжёлых, заплывающих почвах сажать смородину надо не глубже, чем она сидела в питомнике, ибо в недостаточно водопроницаемой и воздухопроницаемой почве корневая система развивается слабо. Нередки случаи, когда глубоко посаженная чёрная смородина на тяжёлых, избыточно увлажнённых почвах приостанавливает свой рост и отмирает.
Необходимость наклонной посадки смородины вызывается тем, что в первый год жизни корни должны размещаться в тёплом прогреваемом слое почвы, более богатом питательными веществами, чем ниже лежащие слои.
До последнего времени практикуется посадка в яму одного молодого куста крыжовника. Передовиками-садоводами проводятся опыты по высадке в одну яму не одного, а двух растений. Молодые кусты при этом располагаются в наклонном положении, вершинами в противоположные стороны, как это показано на рисунке 81.
Целью такой посадки является создание условий для лучшего развития корневых систем двух растений, более мощного образования ассимиляционного аппарата и более скорого вступления растений в период плодоношения. При таком способе под землёй находится значительная часть древесины, на которой размещаются спящие почки. В первые годы после посадки спящие почки при благоприятных условиях жизни пробуждаются и дают начало образованию дополнительной корневой системы.
Куст становится более сильным. Корни хорошо развиваются и уходят в более глубокие слои почвы. Они не подвержены случайностям засухи. Наклонное положение ветвей даёт возможность в первые годы после посадки производить присыпку их землёй с целью образования ещё более мощной корневой системы, идущей вширь. Присыпка землёй ветвей, растущих у молодого куста крыжовника в наклонном положении, более проста и доступна, чем у одиночных кустов, посаженных вертикально. У парного куста центр его остаётся менее загущённым, чем у одиночного куста.
216
Таблица IV. Смородина белая Версальская.
После посадки производится полив из расчёта одно ведро на 2—3 куста. В засушливую весну полив после посадки произво-дится через каждые 10—15 дней. После каждого полива производится рыхление почвы, вслед за которым необходимо притенить почву.
В зависимости от того, как начнёт вегетировать растение в первый год, будут находиться и темпы роста в последующие годы.
1	2
Рис. 81. Посадка кустов крыжовника:
1 — посадка одного куста; 2 — парная посадка.
Поэтому смородине и крыжовнику необходимо создать самые благоприятные условия в первый же год их существования путём внесения удобрений, систематических рыхлений, внесения подкормок, борьбы с вредителями и болезнями.
Кусты крыжовника не могут нормально развиваться, если не применять регулярного окучивания их у основания. Куст будет развиваться слабо, долговечность его снизится. Степень окучивания и условия, при которых оно производится, различны, отсюда и эффективность этого приёма неодинакова. Окучивание даёт ценные результаты в том случае, если оно производится рыхлой питательной почвой и холмики земли не пересыхают (рис. 82).
Период корнеобразования у окученных растений наступает в середине лета, что нередко совпадает с засушливой погодой. В этих случаях при отсутствии поливов возникшие в верхней части холмика молодые корни отмирают и окучивание не достигает цели.
Если в производственных условиях не удаётся применять орошение, то в целях сохранения влажности почвы производится мульчирование поверхности холмика.
217
У растений не орошаемых и не мульчируемых развитие дополнительной корневой системы в окученном слое будет протекать значительно слабее. Кусты будут менее развиты и менее долговечны.
Большое значение имеет проведение обрезки в первые же годы жизни. Кусты, неподвергающиеся обрезке, плохо формируются и снижают урожай.
Обрезку кустов смородины необходимо проводить с учётом сортовых особенностей и характера роста и плодоношения.
Рис. 82. Дополнительная корневая система крыжовника, образующаяся при окучивании кустов.
Плодоношение у чёрной смородины сосредоточивается по преимуществу на хорошо развитых приростах первого и второго порядков. Приросты высших порядков, т. е. третьего и четвёртого, являются укороченными и ослабленными. У большинства сортов на этих приростах урожайность снижается, ягоды мельчают и качество их ухудшается.
Сорт является тем ценнее, чем большей долговечностью обладают плодушки. Продолжительность и продуктивность жизни плодушек, размещающихся на скелетных ветках всех порядков, колеблется от 1 до 3 лет. К таким сортам относятся Сентябрьская Даниэля, Банг-уп. У таких же сортов, как, например, Кент, Лия плодородная, Неаполитанская, продолжительность жизни плодушек доходит до 3—4 лет. В зависимости от долговечности плодушек устанавливается порядок обрезки сортов чёрной смородины. Одни ветки с менее долговечными плодушками удаляются через 4—5 лет; у других сортов с более долговечными
218
плодушками ветки вырезаются при достижении шести- семилетнего возраста.
Молодую ветку .легко отличить от старой по границам годичных приростов и по цвету коры. У прикорневого побега на второй год кора приобретает светлокоричневый цвет с густо расположенными поперечными штрихами и точками. На третий-четвёртый год кора становится темнее, но штрихи и чёрточки ещё хорошо заметны. На четвёртый год цвет делается ещё более интенсивным, кора становится гладкой и блестящей, штриховые и точечные признаки на коре почти стираются или становятся едва заметными. У старых веток кора отличается сильным блеском и гладкой поверхностью.
Формирование кустов чёрной смородины начинают на другой же год после посадки. Заключается оно в том, что однолетние побеги укорачиваются до двух, трёх почек. Такая сильная обрезка производится для того, чтобы не вызвать преждевременного оголения побегов, а также для усиления роста прикорневых побегов. На следующий год обрезанные побеги хорошо разовьются и на каждом из них возникнут два-три прикорневых побега.
С целью недопущения преждевременного оголения и лучшего ветвления эти побеги укорачиваются на одну треть. На третий-четвёртый год после посадки обрезка смородины производится с учётом сортовых особенностей, развития, возраста куста и типа плодоношения.
Для уяснения сущности сортовой обрезки, напомним, что все сорта смородины объединяются по типу роста и плодоношения в три группы — с сильной побеговосстановительной способностью, слабой и средней.
Если взять однолетний побег любой биологический группы смородины, то в нём можно наметить три зоны: зону роста, зону роста и плодоношения и зону плодоношения.
Зону роста представляет собой нижняя треть побега (по направлению от основания к вершине). В этой части побега возникают сильные боковые приросты, на которых не формируются плоды, так как они не получают достаточного доступа света. Во второй трети побега — в зоне роста и плодоношения — возникают боковые приросты меньшей силы развития. Более сдержанный рост боковых приростов в этой зоне компенсируется тем, что на них возникают плодовые органы. В верхней трети побега — в зоне плодоношения — ростовые процессы ослабевают в ещё большей степени, чем во второй, но зато эти укороченные приросты покрываются большим количеством плодовых веточек.
Обрезка кустов смородины первой группы на 3—4-й год после посадки сводится к удалению всех слабых и поломанных частей веток и слабых прикорневых веток. На замещение оставляются только хорошо развитые прикорневые ветки. Сильные однолетние прикорневые побеги обрезают на одну треть, а на двух-трёхлет-них ветках срезают только верхушки приростов с 2—5 почками.
219
На ветках старших возрастов (четырёх- пятилетних) подрезают только усыхающие верхушки. У сортов смородины второй группы, отличающихся способностью образовывать большое количество боковых разветвлений и дающих незначительное количество прикорневых побегов, характер обрезки изменяется. Если у первой группы сортов чёрной смородины обрезка однолетних побегов производится на одну треть длины, то у второй группы сортов производится более слабая обрезка до хорошо сформировавшейся почки, т. е. на 2—5 междоузлий. Если у сортов первой группы производится обрезка верхушечных приростов, то у сортов второй группы она не производится. Верхушки подрезаются только при невызревании почек. У сортов первой группы старые ветки удаляются .в возрасте 4—5 лет, у сортов второй группы ветки являются более долговечными и вырезаются в возрасте 5—6 лет.
У крыжовника и красной смородины старые ветви вырезаются в возрасте 7—8 лет, а однолетние приросты укорачиваются только в случае подмерзания.
Вопросы
1)	От каких видов произошли культурные сорта чёрной и красной смородины?
2)	От каких видов произошли культурные сорта крыжовника?
3)	Какие наиболее существенные биологические различия имеются между чёрной и красной смородиной?
4)	Какое биологическое сходство и различие имеется между крыжовником, чёрной и красной смородиной?
5)	Какие места необходимо отводить на школьном участке под смородину чёрную, красную и крыжовник?
6)	На какие группы можно разделить сорта чёрной смородины по характеру возобновления ростовых и плодовых образований?
7)	Как размножается смородина чёрная, красная и крыжовник?
8)	Какие особенности размножения одревесневшими черенками имеет красная смородина?
9)	Какие части куста смородины и крыжовника используются для получения отводков?
10)	Какого размера ямки выкапываются для посадки кустов смородины и крыжовника?
11)	Какие удобрения вносятся перед посадкой смородины и крыжовника и в каком количестве?
12)	Какие требования предъявляются к качеству посадочного материала смородины и крыжовника?
13)	С какой целью производится окучивание кустов смородины и крыжовника в процессе ухода?
14)	В чём заключается обрезка молодых и старых кустов смородины и крыжовника?
220
15)	В каком возрасте удаляются из куста старые ветви у смородины чёрной, смородины красной л у крыжовника?
Задания
1.	Установить наи лучшие сроки посадки черенков чёрной и красной смородины. Существующие между чёрной и красной смородиной биологические различия легко вскрываются опытным путём при посадке черенков с целью выращивания посадочного материала. Продолжительность периода покоя у чёрной и красной смородины неодинакова. Почки чёрной и красной смородины обладают различной возбудимостью. Поэтому если высадить черенки чёрной и красной смородины в одни и те же сроки, то легко можно установить биологические различия между черенками и получить различные хозяйственные результаты. Опыт необходимо поставить следующим образом. Выделить по 100 черенков чёрной и красной смородины. Разделить каждую группу на четыре части (по 25 черенков). Высадить отдельно черенки чёрной и красной смородины в четыре срока: а) ранняя весна, как только оттает почва, б) поздняя весна, в) ранняя осень, г) поздняя осень.
Интервалы в сроках весенней и осенней посадки могут колебаться в зависимости от климатических условий района в пределах 15—25 дней.
Для опыта необходимо взять черенки одинаковой силы развития с хорошо развитыми почками.
Посадка во всех вариантах опыта должна проводиться на одинаковую глубину, в хорошо подготовленную почву.
В процессе опыта необходимо учитывать темпы образования и развития корней через каждые 15 дней. С этой целью через указанные интервалы необходимо извлекать в каждом варианте опыта по 5—10 черенков и сравнивать их между собой.
Из укоренившихся черенков составить гербарий, который даст наглядное представление о динамике нарастания корней и будет служить ценным учебным пособием при установлении биологических различий между чёрной и красной смородиной.
Необходимо тщательно следить за развитием листового аппарата по вариантам опыта: измерять через каждые 15 дней высоту развивающихся из черенков растений, устанавливать скорость роста в длину и подсчитывать количество листьев. Осенью произвести выкопку укоренившихся растений и установить, какое количество по вариантам опыта развилось настолько, что может быть использовано в качестве посадочного материала.
2.	Установить, под каким углом целесообразнее высаживать черенки чёрной и красной
221
смородины. Угол наклона при посадке черенков влияет на скорость пробуждения почек под землёй, на развитие корневой системы и листового аппарата. Чем менее благоприятными будут условия для пробуждения почек, тем труднее будёт вырастить хороший посадочный материал. Тепло- и воздухопроницаемость почвы имеет большое значение для жизнедеятельности подземной и надземной части черенка. С увеличением, или уменьшением угла наклона черенка изменяются и условия его жизни.
Для опыта необходимо взять 50 черенков чёрной смородины и разделить их на две равные части. Одну часть высадить на тяжёлой, глинистой почве, другую — на рыхлой, структурной. Каждую группу черенков высадить следующим образом: а) вертикально, б) под углом в 45°, в) под углом в 30°. Через 15—20 дней после посадки произвести подсчёт неприжившихся черенков. В течение весны и лета учитывать нарастание листового аппарата и возникновение боковых приростов. Результаты опыта оцениваются осенью по силе развития растений и подготовленности их к использованию в качестве посадочного материала. Перед выкопкой укоренившихся черенков осенью подсчитывается количество листьев, образовавшихся в течение всего вегетационного периода. После выкопки производится измерение растений по высоте и толщине стволика у основания. Подсчитывается количество корней и устанавливается их объём методом вытеснения воды из сосуда, наполненного водой. Из выращенных растений необходимо составить гербарий.
3.	Установить оптимальную длину черенков чёрной смородины при выращивании посадочного материала. Опыт поставить следующим образом. Нарезать 100 шт. хорошо развитых черенков из средней части побега, затем укоротить их до необходимой длины. Длина черенков для опыта должна быть следующей: 5, 10, 15, 20 см. Каждого размера должно быть одинаковое количество черенков (по 25 шт.). Высаживаются черенки весной или осенью в один срок, в однородные условия. В течение всего вегетационного периода применяется одинаковый уход за растениями и производятся наблюдения за развитием листового аппарата. К концу вегетационного периода производятся измерения растений по высоте и толщине. Учитывается количество возникших разветвлений.
Осенью по окончании выкопки растений производится сортировка их на сильные, средние и слабые и устанавливается эффективность опыта. Отбираются типичные растения по вариантам опыта и размещаются на листе фанеры или картона для использования в качестве учебного пособия.
4.	Установить влияние местоположения черенка на побеге на выход и качество п.осадоч* ного материала. Опыт поставить с чёрной смородиной
222
следующим образом. Нарезать 50 шт. хорошо развитых однолетних побегов. Разрезать каждый побег на три части — верхнюю, среднюю и нижнюю. Каждую группу черенков (по 50 шт.) высадить отдельно в одинаково хорошо подготовленную почву. В течение вегетационного периода проводить одинаковый уход за растениями. Опыт с несомненной ясностью покажет резкие различия в качестве почек, размещённых в различных частях побега.
Разнокачественность почек и тканей на одном и том же побеге смородины является следствием неодинакового их питания. Необходимо установить, какой процент приживаемости дадут побеги из нижней, средней и верхней части черенка; из каких черенков будут развиваться сильные растения. Проследить затем, какую урожайность будут давать растения, выращенные из черенков, взятых из нижней, средней и верхней части побега.
5.	Установить влияние органических удобрений на выход посадочного материала смородины при размножении отводками. Опыт поставить следующим образом. Отобрать шесть одновозрастных кустов смородины 6—8 лет. У трёх кустов произвести отгибание и пришпиливание побегов в бороздки; на дне которых нет навоза, у других трёх кустов отогнутые побеги пришпиливаются в бороздки, в которые вносится навоз из расчёта 8—10 кг на 1 кв. м. За пригнутыми побегами производится одинаковый уход — рыхление почвы, подсыпка земли, борьба с сорняками, орошение в засушливое время года и т. п. Осенью пришпиленные побеги откапываются и разрезаются в местах окоренения. Производится подсчёт полученного посадочного материала и устанавливаются различия в его качестве. По количеству и качеству выращенного посадочного материала устанавливается эффективность опыта по вариантам. Из выращенных растений отобрать образцы по вариантам опыта для кабинета биологии.
6.	Установить влияние окучивания молодых кустов чёрной смородины на образование придаточных корней и развитие растений. Взять для опыта 20 кустов чёрной смородины в двухлетнем возрасте и высадить их ранней весной в однородные условия питания на расстоянии 1,25 м друг от друга. Затем разделить ряд смородины с 20 кустами пополам. Кусты на первой половине ряда необходимо окучивать ежегодно ранней весной, летом и осенью. Кусты на второй половине ряда не окучивать и ограничиться только рыхлением почвы. Уже на следующий год разница в размерах корневой системы окажется весьма значительной. Она возрастёт в последующие годы. Произвести выкопку по одному кусту на второй, третий и четвёртый годы опыта с первой и второй половины ряда и установить различия в развитии подземной и надземной части растений. Установить, насколько позднее вступят в плодоношение неокученные растения и каковы будут
223
различия в урожайности у растений, подвергавшихся и не подвергавшихся окучиванию.
7.	Установить влияние окучивания прикорневых побегов и ветвей крыжовника на образование посадочного материала. Опыт с окучиванием прикорневых побегов и ветвей различного возраста необходимо поставить в трёх вариантах.
I.	Окучивание у молодых кустов трёх-четырёхлетнего возраста только 3—5 сильных прикорневых побегов.
II.	Окучивание у средневозрастных кустов шести-семилет-него возраста всех сильных прикорневых побегов и двух-трёх-летних ветвей с оставлением неокученными 7—8 ветвей. Слабые ветви при этом вырезаются.
III.	Окучивание у старых кустов всех сильных прикорневых побегов и ветвей различных возрастов от 2—3 лет и старше с оставлением неокученными центральных ветвей и вырезкой слабых прикорневых побегов.
Результаты опытов по размножению крыжовника отводками заносятся в дневник, в котором даётся детальная характеристика растений, взятых для опытов, указывается возраст куста, количество ветвей по возрасту, количество ветвей, использованных для пригибания и оставленных непригнутыми, количество удалённых перед пригибанием слабых ветвей, количество появившихся отводков. Учитывается качество появившихся отводков в каждом кусте. Устанавливается, какие ветви дали более сильные отводки — молодые или старые, на каком расстоянии от центра куста появились более сильные отводки. Осенью произвести отделение укоренившихся растений, разделить их на сильные, средние, слабые и установить по этому признаку эффективность опыта по каждому варианту.
ГЛАВА VI
ВЫВЕДЕНИЕ НОВЫХ СОРТОВ МЕТОДАМИ И. В. МИЧУРИНА
1. АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ
Великий преобразователь природы И. В. Мичурин в своих неоднократных обращениях к трудящимся нашей Родины призывал к развитию массовой селекционной работы. «К делу селекции, — говорил И. В. Мичурин, — должен подойти революционный с дерзкой пытливой мыслью огромный коллектив». «Не отрицая величия и роли отдельных умов, я не могу не сказать того, что естественно-исторические условия складываются теперь так, что в каждом сколько-нибудь важном в социальном отношении деле неизбежно должен работать ум коллектива» ( И. В. М и ч у р и н, Собр. соч., 1948, т. 4, стр. 250).
Придавая огромное значение творческому участию молодёжи в преобразовании природы растений, в создании новых сортов, Мичурин писал: «Здесь, однако, я должен предостеречь вас, что в деле использования моих методов нужно постоянно смотреть вперёд, ибо голое применение их может превратить их в догму, а вас, мичуринцев, в простых компилянтов. А это ничего не имеет общего с мичуринской работой, ибо основной мой метод состоит в постоянном устремлении вперёд, в строгой проверке и перестройке опытов, в обзоре всего происходящего в движениях и изменениях» (И. В. Мичурин, Собр. соч., 1948, т. 4, стр. 246).
Обращаясь к молодёжи, И. В. Мичурин писал в другом месте: «Всем, кто из вас вступит на путь научно-исследовательской селекционной работы, моим наилучшим пожеланием будет следующее: не применять непроверенного опыта, иначе говоря, не верить на слово, а к каждому проверенному опыту прилагать собственную мысль, собственную инициативу, не верить гипотезам; не быть компилянтом. Беритесь за работу, ставьте опыты, наблюдайте сами и проверяйте» (И. В. Мичурин, Собр. соч., 1948, т. 4, стр. 259).
Селекционная работа представляет значительные трудности, но успехи её будут, несомненно, обеспечены при обязательном соблюдении указаний И. В. Мичурина. «Поставив себе какую-
15 А. Г. Резниченко	225
нибудь цель, я не разбрасываюсь по сторонам, а всецело отдаюсь ей, и достигнув её, иду дальше, отталкиваюсь от неё, к новой заманчивой цели» (И. В. Мичурин, Собр. соч., 1948, т. 4, стр. 266).
Составление плана селекционной работы. С чего же начинать опытную работу по селекции? Прежде всего необходимо разработать конкретный план проведения опытов. В плане работ необходимо указать, какие растения будут использованы в качестве исходных форм, названия сортов, намеченных для скрещивания между собой, возраст растения, на котором будут производиться опыты по скрещиванию, количество цветков, намечаемых для использования при гибридизации, предполагаемое количество гибридных плодов и др. В плане работ необходимо отразить также потребность в материалах и оборудовании — количество марли, пергаментной бумаги, баночек и стаканчиков для сбора пыльцы, щёточек (пылилок) для опыления, пинцетов, ножей и т. д.
Необходимо заранее наметить, где будут размещаться гряды для посева гибридных семян, предусмотреть необходимую защиту гряд от сильных ветров и других неблагоприятных условий. В плане отражается потребность в удобрениях, необходимых при выращивании гибридных растений, и ядах для борьбы с вредителями и болезнями. Указывается, в каких случаях и на каких растениях будут применяться методы вегетативного сближения И. В. Мичурина, метод смеси пыльцы, метод ментора и др.
Подбор родительских пар. И. В. Мичурин никогда не приступал к гибридизации, не поставив перед собой конкретной задачи. Вся его селекционная работа была подчинена практическим задачам. Глубоко изучая намеченные для скрещивания разнообразные родительские формы и поведение их потомков в различных условиях среды, И. В. Мичурин пришёл к очень важному выводу: «Чем дальше отстоят между собой пары скрещиваемых растений-производителей по месту их родины и условиям их среды, тем легче приспособляются к условиям среды в новой местности гибридные сеянцы» (И. В. М и-чурин, Собр. соч., 1948, т. 1, стр. 502).
И. В. Мичурин объясняет это тем, что наследственные переданные гибридам свойства отца или матери и их ближайших родичей, не встречая привычных условий среды, не в состоянии слишком сильно доминировать односторонней передачей своих свойств в развитии гибридных растений. Поэтому гибридные растения, полученные от скрещивания географически отдалённых форм, легче приспосабливаются к новым условиям жизни. На такие растения легко воздействовать применением различных агромероприятий и добиться получения новых полезных признаков.
226
При подборе родительских пар необходимо руководствоваться следующими указаниями И. В. Мичурина.
Прежде всего не следует использовать для гибридизации старые вырождающиеся сорта с ослабленной силой передачи наследственных признаков. В качестве примера И. В. Мичурин называл сорта груши «Сен-Жермен» и сорт яблони «Чёрное дерево».
Не следует брать для гибридизации: а) деревья хотя и не старых сортов, но ослабленные в течение ряда лет неблагоприят* ными условиями жизни; б) деревья, привитые на подвоях других пород (например, груша, привитая на айве, боярышнике или рябине, вишня, привитая на Антипке, слива на Антипке, абрикос на сливе и т. п.); в) деревья, привитые на подвоях таких пород, которые в течение столетий размножались вегетативным путём и потеряли способность передавать привою хозяйственноценные признаки. К таким подвоям относятся Райская яблоня, (Райка), Дусен и др.; г) растения, привитые на таких слаборослых подвоях, как сибирская яблоня; д) деревья, привитые в крону дичка и взрослых диких растений; е) формовые деревья, у которых искусственным путём созданы кроны в виде пирамиды, чаши, кордона, шпалеры и пр.
Подобного рода изменения, вызываемые человеком, мешают формированию устойчивых признаков.
Для гибридизации не следует брать деревья, произрастающие на тяжёлых, глинистых почвах с недостаточной водопроницаемостью и воздухопроницаемостью. Отрицательное влияние на формирование родительских признаков оказывает близкое залегание грунтовых вод. И. В. Мичурин указывал на целесообразность использования для гибридизации корнесобственных растений потому, что формирование родительских признаков у привитых растений проходит в очень сложной обстановке при взаимном влиянии привоя и подвоя. Сильное влияние оказывает подвой при прививке на дикорастущую и особенно на сибирскую яблоню. В этом случае наблюдается уменьшение размеров плодов, невысокие вкусовые качества, непродолжительность лёжки и др.
Поэтому большинство скрещиваний И. В. Мичурин производил с корнесобственными растениями, выращиваемыми из семян; В качестве основной, исходной формы для скрещивания с целью получения новых сортов яблони И. В. Мичурин использовал китайскую яблоню в молодом возрасте при первом цветении.
Особое значение приобретает умелый подбор родительских пар для достижения такой важной цели, как повышение зимостойкости выводимых сортов. И. В. Мичурин и его ученики обнаружили большое влияние материнского растения на создание повышенной зимостойкости у гибридов. Если взять сорта одинаковой зимостойкости, например Антоновку обыкновенную и Анис, и избрать в качестве материнской формы Анто-
li*
227
новку, то зимостойкость у гибридов останется почти такой же, как и у родительских форм, в частности у матери Антоновки. Если взять в качестве матери зимостойкую Антоновку, а в качестве отцовской формы — незимостойкий южный сорт, то гибридное потомство под влиянием матери окажется зимостойким. Если же. взять в качестве отцовской формы среднерусские зимостойкие сорта, а в качестве матери незимостойкие сорта, то под влиянием доминирующих материнских форм зимостойкость у гибридного потомства окажется пониженной. Можно сделать из этого очень важный вывод. Когда юный натуралист поставит перед собой задачу получить один из задуманных признаков (например, морозоустойчивость, засухоустойчивость, устойчивость к болезням), то он должен взять в качестве материнского растения то, которое обладает нужным признаком. В Научно-исследовательском институте плодоводства имени И. В. Мичурина О. К. Сергеева для получения нового сорта крыжовника, устойчивого к заболеваниям мучнистой росой, использовала в качестве материнской формы мичуринский сорт крыжовника Штамбовый Мичурина, обладающий устойчивостью к указанной болезни. Роль материнского растения не замедлила сказаться. Новый сорт оказался устойчивым против мучнистой росы.
Для того чтобы материнское растение в наибольшей степени передало свои положительные признаки, необходимо проводить за ним тщательный уход. Оно должно быть сильным, здоровым, ежегодно плодоносящим и свободным от различного рода повреждений.
Наряду с бесспорным влиянием материнского растения на получение зимостойких гибридов при скрещивании с незимостойкими формами следует отметить случаи получения зимостойких сортов от скрещивания незимостойких родительских форм. Так, например, ученик и последователь И. В. Мичурина проф. С. Ф. Черненко от скрещивания двух незимостойких южных сортов, Розмарин и Кандиль-синап, получил новый зимостойкий сорт, пригодный для культуры в средней полосе Советского Союза.
Появление новых качеств у гибридного потомства, которых не было у родителей, объясняется глубокими внутренними изменениями, происшедшими в растении в молодом возрасте под влиянием новых условий существования. Сказывается сложная наследственная основа родительских форм и их далёкое историческое прошлое, оставшееся незаметным при раздельном существовании. Когда родительские пары были объединены, то создались новые условия для обмена веществ, которые повлекли за собой создание новых признаков.
Какими бы признаками ни задался селекционер, какие бы конкретные селекционные задачи ни поставил он перед собой, перед ним всегда должно быть в качестве основной задачи получение высокоурожайного сорта. Поэтому в качестве родительских 228
пар должны выбираться деревья, дающие ежегодно обильный урожай. Приведём несколько примеров подбора родительских пар для получения новых сортов яблони.
Если перед натуралистом возникла задача вывести новые сорта с интенсивной окраской плодов, то для этой цели следует использовать замечательные сорта И. В. Мичурина: Пепин шафранный, Шафран-китайка, Бельфлёр-китайка, а также такие сорта народной селекции, как Анис, Коричное. Для получения сортов с окрашенной мякотью необходимо использовать при гибридизации сорта И. В. Мичурина: Бельфлёр красный, Бельфлёр рекорд, Яхонтовое, Рубиновое и другие, имеющие окрашенную мякоть. Для получения крупноплодных сортов можно использовать замечательный мичуринский сорт Антоновку шестисотграммовую, а также Антоновку обыкновенную (крупноплодные формы), Апорт и др.
Для получения бессемянных плодов в качестве исходных форм можно использовать Бессемянку Мичурина, Бессемянку комсинскую и др.
Выдающиеся десертные качества получаются у гибридов при использовании в качестве исходных форм таких замечательных мичуринских сортов, как Пепин шафранный, Бельфлёр-китайка, Славянка и др. Для получения сортов с ранними сроками созревания необходимо брать ранние сорта, например Китайка золотая ранняя (Мичурина), Грушовка московская, Белый налив и др.
Для получения зимних сортов необходимо брать в качестве исходных форм зимние сорта.
Для получения скороплодных сортов, рано вступающих в период плодоношения, следует использовать Китайку садовую, Анис пурпуровый, Варгулек, Скрижапель. Для этой цели могут служить сорта И. В. Мичурина, отличающиеся очень ранним сроком вступления в плодоношение: Китайка золотая ранняя, Пепин-китайка, Шафран-китайка.
Советы и указания по подбору родительских пар при селекции груши, вишни, черешни, абрикоса, смородины, крыжовника и других пород можно найти в книге Г. А. Лобанова «Как выводить сорта плодовых и ягодных растений» (Сельхозгиз, 1949).
П одготовка к опылению. Продолжительность цветения у ряда сортов плодовых и ягодных растений весьма незначительна. Поэтому во время гибридизации необходимо экономить каждый день. Иногда успех гибридизации решают не дни, а часы. Особенно бурно протекает цветение в годы с ранней и засушливой весной, когда продолжительность цветения сокращается почти вдвое. Ко времени гибридизации подготовка должна быть закончена во всех деталях. Из инструментов и материалов необходимо иметь следующие: пинцеты для выщипывания тычинок и удаления пыльников, острые лезвия от безопасной
229
бритвы или хорошо отточенные ланцеты, препаровальные иглы, марлевые и пергаментные мешочки, этикетки, баночки или пробирки для пыльцы, хлористый кальций, вату, графитные карандаши, шпагат. Для того чтобы все необходимые инструменты и материалы находились во время гибридизации под рукой, необходимо изготовить специальные небольшие переносные ящики. В них желательно иметь два-три отделения или полочки для удобства расположения на них инструментов и материалов.
Мешочки для изоляции цветков могут изготовляться из марли и пергаментной бумаги. По качеству лучшими являются марлевые изоляторы. Они хороши тем, что через них проникают воздух и свет, необходимые для развития гибридных плодов. В пергаментных мешочках условия освещения, температуры и влажности будут иными по сравнению со свободным пространством, завязи будут развиваться в менее естественных условиях, чем в марлевых изоляторах.
В отдельных случаях применяются и пергаментные изоляторы. Они имеют более упругие стенки и предохраняют пестик от механических повреждений. Поэтому рекомендуется в первые дни после кастрации применять пергаментные мешочки, а когда произойдёт оплодотворение и появятся молодые завязи, их следует сменить марлевыми.
Размеры марлевых или пергаментных мешочков могут быть различны. Например, для изоляции цветков яблони и груши изготовляются мешочки шириной 15—20 см и длиной 20—30 см. Для изоляции цветков на ягодных кустарниках (смородина, малина, крыжовник) мешочки делаются несколько длиннее (до 50 см). Для изоляции цветков земляники мешочки делаются меньше — ширина 10 см, длина 15 см. Для изоляции цветков косточковых пород делаются рукава из марли шириной 15—20 см, длиной 40—60 см. Такими рукавами накрывается сразу вся веточка с цветками. Мешочки прошивают с трёх сторон обычными нитками. По краям верхней части мешочка продёргивается шпагат, при помощи которого мешочек будет стягиваться после накрытия им цветков или гибридных плодов.
Для сбора пыльцы необходимо иметь баночки небольшого размера из-под мази или других материалов. Удобнее всего баночки высотой 3—4 см и шириной 2—3 см. Можно также использовать для хранения пыльцы лабораторные пробирки.
Так как пыльца очень чувствительно реагирует на влажность воздуха и легко при этом портится, необходимо иметь эксикатор, в котором пыльца хорошо сохраняется. На дно эксикатора кладут хлористый кальций, который поглощает влагу, содержащуюся в резервуаре эксикатора, и создаёт условия для сохранения пыльцы. В том случае, если эксикатора нет, можно использовать для хранения пыльцы стеклянные банки. На дно банки насыпается небольшой слой хлористого кальция, поверх него кладётся картон, на котором устанавливаются' баночки с пыльцой. Банка 230
сверху покрывается ровным стеклом, причём предварительно края банки смазываются вазелином. После того как банка будет покрыта стеклянной крышкой, вазелином ещё раз промазываются края во избежание проникновения воздуха.
До начала гибридизации необходимо заготовить этикетки. Длина этикеток может быть 10 см, ширина 3—4 см. Изготовлять их надо из драни или из тонкой дощечки, но не из фанеры, так как фанерные этикетки от дождя и сырости быстро расклеиваются. Поверхность этикеток должна быть хорошо выстроганной для удобства записи и хорошей её видимости.
В верхней части этикетки делаются отверстия, через которые протягивается шпагат. Для проведения записей необходимо использовать простой графитный карандаш. Записи, проводимые химическим карандашом, размываются дождём.
Необходимо изготовить несколько пылилок. Для этого вырезаются треугольнички из мягкой , карандашной резинки и насаживаются на концы проволочек, длиной 15—20 см. Верхняя часть треугольника должна быть тонкой, эластичной. В процессе опыления часто используется лупа, при помощи которой представляется возможным установить наличие механических повреждений, нанесённых цветку во время кастрации, состояние пестика, наличие влаги, выделяющейся на поверхности рыльца, и т. п. Кроме перечисленных инструментов и материалов, натуралист должен подготовить тетрадь для ведения записей, характеризующих условия работы по гибридизации, ход выполнения отдельных операций и их результаты. Тетрадь можно разделить на две части: водной из них ведётся дневник, в другой создаётся журнал гибридизации. В дневнике тщательно записываются погодные условия от начала гибридизации до съёма гибридных плодов и наступления периода покоя у растений. Отмечается температура воздуха, влажность, облачность, количество выпадающих осадков, безоблачных дней, сила ветров. В журнале гибридизации указывается возраст дерева, его здоровье, местоположение в саду, подвой, сила роста, темпы цветения, с какого дерева взята пыльца, сколько времени она хранилась, какой был применён способ кастрации, какие применялись изоляторы, применялось ли повторное опыление. Все эти записи необходимы для того, чтобы иметь возможность установить впоследствии причину неудач в гибридизационной работе и найти пути устранения их в будущем.
Выбор цветков для гибридизации. Для получения здорового потомства необходимо брать при гибридизации хорошо развитые первые цветки с южной, освещённой стороны кроны дерева. Наиболее удачные результаты получаются, когда для гибридизации берутся цветки, расположенные ближе к штамбу и основаниям основных скелетных сучьев. Это обеспечивает цветкам более хорошие условия питания и предохраняет гибридные плоды от сбивания ветром.
231
И. В. Мичурин указывал, что цветки, расположенные ближе к стволу и к основаниям главных ветвей, находясь в сравнительно лучших условиях питания, обеспечат получение гибридного потомства с более крупными плодами. Гибриды уклоняются при этом в сторону материнского растения. Если же для гибридизации взять цветки с горизонтально расположенных ветвей, в верхних частях кроны, то гибриды уклонятся в отцовскую сторону, плоды получатся менее крупными. Цветки, находящиеся в затенённой части кроны, дают гибридные плоды менее ярко окрашенные, менее сахаристые.
Не все бутоны в соцветии яблони и груши являются равноценными. Для гибридизации следует брать бутоны, расположен-'ные в центре соцветия (боковые, как правило, удаляются), У ягодных кустарников и винограда цветки собраны в кисть и размещаются на длинном цветоносе. Качество цветков в различных частях кисти неодинаково. Для гибридизации отбирают 8—10 сильных цветков, расположенных у основания кисти, а цветки в верхней части кисти удаляются.*
Изоляция цветков. Эта операция производится до распускания бутонов, для того чтобы предохранить цветки от случайного попадания пыльцы нежелательного сорта. На распустившийся цветок может быть занесена ветром или насекомыми пыльца неизвестного сорта, что нарушит плановую работу и лишит натуралиста возможности достичь определённой цели.
При изоляции марлевым мешочком накрывается избранная группа цветков, и мешочек тщательно завязывается. При этом необходимо стремиться к тому, чтобы в мешочек не попадало большое количество листьев. Избыток их может ухудшить условия освещения и нормального развития гибридных плодов. В первые дни после кастрации оплодотворённые пестики ещё очень слабы и, будучи очень хрупкими, легко повреждаются рядом расположенными листьями. Указанное обстоятельство отнюдь не означает необходимости выщипывания листьев.
Кастрация цветков. Эта операция производится до распускания бутонов и созревания пыльников. У некоторых цветков созревание пыльников происходит в нераскрывшихся бутонах. Необходимо начинать кастрацию цветков яблони с сильных бутонов, находящихся -в центре соцветия. Слабые боковые бутоны, мешающие успешной работе, удаляются. Левой рукой цветок осторожно берётся за цветоножку, и движением правой руки раздвигаются лепестки венчика. При этом простым глазом обнаруживаются тычинки с находящимися на них пыльниками. Существует два способа удаления пыльников: вместе с тычиночными нитями и без тычиночных нитей. В том и другом случае надо поступать очень осторожно, чтобы не раздавить пинцетом пыльцевых мешочков; в противном случае пыльца может осесть у основания цветка или задержаться на лепестках венчика.
232
И. В. Мичурин рекомендовал удалять только пыльники, не выщипывая тычинок. Выдёргивание тычинок зачастую повреждает нежные части цветка и снижает процент оплодотворения. Успех кастрации зависит от навыков и уровня техники.
Вслед за тем, как закончится кастрация, необходимо снова накрыть цветки мешочком. Это делается для того, чтобы дать возможность пестикам созреть и подготовиться к восприятию пыльцы. Мужские и женские органы созревают в цветке не одновременно. Вначале созревают тычинки, а затем пестик. Поэтому от удаления тычинок до опыления необходимо соблюдать интервал в 1—2 дня. Когда пестик окажется готовым к оплодотворению, то на рыльце появится липкая жидкость (по этому признаку и судят о зрелости пестика).
При переходе от кастрации цветков одного сорта к цветкам другого сорта пинцет необходимо тщательно протереть тряпочкой или ватой, а ещё лучше промыть в спирте, чтобы остатки пыльцы не попали на цветки другого сорта.
Кастрация цветков ягодных растений представляет своеобразные особенности. У цветков малины и ежевики тычиночные нити неодинаковой длины, и это затрудняет их удаление. У некоторых цветков тычиночные нити крайне незначительны, и удалять их выщипыванием очень трудно. Поэтому все тычинки срезаются вместе с околоцветником у основания цветка острым ножом от безопасной бритвы. Такую операцию нельзя применять по отношению к цветкам яблони и груши. Околоцветник у яблони и груши является надёжным защитным покровом для внутренних органов цветка. С его удалением цветок теряет устойчивость к неблагоприятным условиям среды, пестики подсыхают, ослабевают, и процент удачи скрещиваний резко снижается.
Кастрированные цветки накрываются мешочками и завязываются шпагатом, на котором укрепляется этикетка. На этикетке производится запись: фамилия, имя, отчество лица, производившего скрещивание, дата скрещивания и название сорта-опылителя.
Кастрированные цветки находятся в изоляторах 1—2 дня, в течение которых происходит созревание пестиков.
Сбор и хранение пыльцы. Сбор пыльцы производится за 1—2 дня до кастрации и опыления. Для этого используются хорошо развитые цветки, свободные от каких бы то ни было повреждений и с хорошо созревшей пыльцой. Недозревшая пыльца снижает эффективность оплодотворения. Сбор пыльцы производится в ясный, солнечный день, вслед за тем, как спадёт роса. В раннее утро при наличии росы и влажности воздуха производить сбор пыльцы не рекомендуется. Нельзя проводить сбор пыльцы также в дождливую погоду, так как влажность приводит к значительной потере жизнеспособности пыльцы.
Техника заготовки пыльцы сводится к следующему. В марлевые мешочки собирают полноценные набухшие бутоны, подгото
233
вившиеся к раскрытию, но ещё не раскрывшиеся. Лепестки таких бутонов должны быть в свёрнутом состоянии. Собранные в марлевые мешочки бутоны вносят в сухую комнату и высыпают на стол, покрытый чистой бумагой. Бутоны раскладывают тонким слоем, после чего приступают к извлечению пыльцы. Для этого осторожно раскрывают пинцетом лепестки венчика, и выщипывают тычинки с пыльниками, которые раскладывают тонким слоем для просушки на листе белой бумаги. Как только тычинки подсохнут, пыльники отделяют для того, чтобы ускорить созревание их и появление пыльцы. Если выщипывание тычинок с пыльниками произведено утром, то вечером уже можно отделять тычиночные нити от пыльников, а на другой день пыльца становится годной к опылению. Для того чтобы установить, созрели ли пыльники, необходимо прикоснуться к ним пылилкой и по наличию прилипших пылинок можно установить их зрелость и возможность проведения опыления.
Готовая пыльца осторожно пересыпается в баночки, пробирки или бумажные пакетики. Лучше всего хранить пыльцу в невысоких баночках с крышкой в виде ободочка, на который натягивается марля. Хранить пыльцу в закупоренном состоянии не допускается, ибо для неё крайне необходим воздух. Если пыльца будет храниться в пробирках, то закрывать их резиновыми или корковыми пробками нельзя. Пробоцка делается из ваты. Хранить пыльцу в баночке нужно тонким слоем, не более 2 мм, иначе может произойти потеря её жизнеспособности. Можно хранить пыльцу и в небольших бумажных пакетиках, а перед употреблением пересыпать в невысокие баночки. На каждую баночку или пробирку наклеивается бумажная полоска с надписью. Указываются название сорта и дата сбора пыльцы. Такие же надписи делают и на пакетиках, в которых хранится пыльца. Хранить пыльцу нужно в эксикаторе, на дне которого помещается хлористый кальций. В том случае, если эксикатор выйдет из строя и не будет заблаговременно приготовлена взамен эксикатора консервная банка, пыльцу можно сохранять 1—2 дня в хорошо проветренной сухой комнате, на столе или на окне, но не на ярком солнце.
В том случае, если цветки, намеченные для извлечения пыльцы, подвергаются воздействию плохой погоды, поступают следующим образом. Снимают все цветки, вносят в комнату и высаживают в небольшие ящики, наполненные песком. Песок предварительно увлажняется. После посадки цветков ящик накрывают стеклом и следят за набуханием бутонов. Накануне раскрытия лепестков венчика цветки вынимают из .ящика и выщипывают из них тычинки. Готовность пыльцы к опылению устанавливается так же, как и в первом случае (прикосновением пылилки).
Пыльцой, извлечённой из одного бутона яблони или груши, можно опылить пять цветков. Пыльцы одного цветка вишни или сливы хватает для опыления только одного цветка. Для того
234
чтобы опылить один цветок земляники и крыжовника, необходимо взять пыльцу с двух бутонов. Чтобы опылить один цветок малины или смородины, необходимо взять пыльцу с трёх бутонов.
Заготавливать пыльцу нужно с некоторым запасом для того, чтобы при необходимости повторного опыления не остаться в крайне тяжёлом положении и не стать перед фактом невыполнения плана.
Опыление. Производить опыление необходимо созревшей пыльцой, в хорошую погоду, утром с 9 до 11 часов. С наступлением жары процесс опыления весьма затрудняется. В жаркие часы дня цветки увядают, влага на рыльце пестика подсыхает, процент удачи скрещивания резко снижается. Мало благоприятна также и холодная погода. Оплодотворение в холодную погоду задерживается, процент завязи снижается. Наиболее удачно проходит скрещивание в тёплые и сухие дни. В жаркие или холодные дни следует по возможности избегать скрещивания.
И. В. Мичурин установил, что годы с умеренновлажным и тихим периодом весеннего времени дают наибольший процент удачных по своим конечным результатам скрещиваний. В холодные и дождливые годы с затяжной весной и холодным летом при скрещивании наблюдаются неблагоприятные результаты. Это относится к тем случаям, когда скрещиваемые сорта южного происхождения, привыкшие к благоприятным условиям жизни, попадают в неблагоприятные условия в момент скрещивания и теряют способность передавать по наследству свои положительные качества.
Преобладание холодных северных и сухих восточных ветров, поздние утренние заморозки в сильной степени препятствуют гибридизации.
Техника гибридизации заключается в следующем. Осторожно снимают мешочек, достают из эксикатора баночку с пыльцой и опускают в неё пылилку. К кончику пылилки прилипает пыльца. Левой рукой цветок придерживается за цветоножку, правой осторожно наносится пыльца на рыльце пестика.
Всякий раз после того, как из баночки извлечена пыльца, баночку закрывают крышкой. Вслед за опылением цветки снова необходимо закрыть изолятором. При переходе от одного сорта к другому пылилка сменяется. Для пыльцы каждого сорта берётся отдельная пылилка. Их в работе должно быть столько, сколько сортов намечено скрестить по плану. Приставшая к пьг лилке и незамеченная простым глазом пыльца может нарушить точность опыта с другим сортом. На следующее утро опыление необходимо повторить. В том случае, если пошёл дождь или наступил туман, опыление необходимо произвести и в третий раз. Для большей верности результатов скрещивания целесообразно повторить опыление даже при благоприятной погоде (с целью полного насыщения пыльцой рыльца пестика). Напомним по
235
этому поводу опыты И. В. Мичурина по многократному нанесению пыльцы при опылении смородины. Опыт состоял в том, что на одни цветки пыльца наносилась один раз, на другие пыльца наносилась в таком количестве, что изменялась окраска рыльца, и в третьем случае пыльца наносилась с таким избытком, что на рыльцах цветков образовывались комочки из пыльцы. Результаты опытов И. В. Мичурина приводятся в следующей таблице:
Варианты опыта	Число опылённых цветков	Собрано		гее семян ну ягоду	
		ягод (штук)	о/о собранных ягод от числа опылённых цветков		
				(D о	«=( о X
I. Однократное нанесение пыльцы . . . II. Увеличенное количество до измене-	210	74	35,0	9	
ния окраски рыльца ........ III. Избыточное количество до образова-	250	160	64,0	16	
ния комочков пыльцы		213	167	73,0	20	
Как видно из приведённых данных, наиболее существенный эффект получился при нанесении большого количества пыльцы (вплоть до образования комочков). В этом случае урожай завязавшихся ягод был вдвое больше, чем при однократном нанесении пыльцы. Ягоды отличались крупными размерами, выровнен-ностью, дружностью созревания и наличием достаточного количества полноценных гибридных семян.
Вслед за тем, как на рыльца пестиков нанесена пыльца, на цветки надевается изолятор и плотно стягивается шпагатом. К шпагату прикрепляется этикетка, на которой простым карандашом записывается фамилия натуралиста, производившего опыление, название отцовского растения, дата скрещивания и количество опылённых цветков. Изоляторы остаются на опылённых цветках в течение всего роста плодов, вплоть до их съёма. Делается это для того, чтобы предохранить гибридные плоды от града, вредителей, болезней, механических повреждений и других неблагоприятных условий. Через 15—20 дней после окончания опыления производят осмотр опылённых цветков и устанавливают результаты скрещивания. В дальнейшем осмотр плодов необходимо производить регулярно, раз в декаду. При каждом осмотре следует производить описание характера происходящих изменений в жизни гибридных плодов. Необходимо отмечать в журнале количество первоначально завязавшихся плодов, количество осыпавшихся завязей, темпы роста гибридных плодов в длину и ширину, темпы роста плодоножки. Указываются изменения, происходящие в окраске плодов, по сравнению с негибридными плодами, сроки созревания плодов по сравнению с-плодами от естественного опыления и др.
236
Подготовка к посеву и посев гибридных семян. Семена, заключённые в гибридных плодах, предназначаются для посева и выращивания из них сеянцев. Чем тщательнее будет проведена подготовка семян к посеву и уход за гибридными сеянцами, тем успешнее будут протекать процессы воспитания молодых гибридов. Различные нарушения в жизни семян, снижение посевных качеств, возникновение на них плесени и т. п. могут оказать очень сильное влияние на изменение наследственности. Поэтому умелое извлечение семян из плодов и правильная техника подготовки их к посеву имеют очень большое значение.
Плоды яблони и груши, собранные с деревьев, хранятся в комнате на столах или лучше на полках до полного созревания. Продолжительность хранения плодов у различных сортов различна. Летние сорта яблок хранятся до извлечения из них . семян 8—10 дней, осенние 15—20 дней, зимние 2—3 месяца, а иногда и более.
На созревших плодах делают поперечный разрез, стараясь при этом не повреждать семян. Перевёртывая плод, семена высыпают на подстеленную белую бумагу. Не отделившиеся от семенной камеры семена извлекаются при помощи пинцета или заострённой палочки. Извлечённые семена яблони и груши раскладывают на бумаге тонким слоем и просушивают в комнате в течение 2—3 дней. Не рекомендуется сушить семена на ярком солнце.
Семена косточковых пород извлекают путём отделения мякоти от косточки. Косточки хорошо промывают в тёплой воде, которую меняют несколько раз, до полного удаления остатков мякоти. Вслед за этим рассыпают косточки тонким слоем и просушивают.
Семена ягод извлекаются различными способами. Вполне созревшие ягоды смородины и крыжовника внимательно просматриваются; при этом удаляются все больные и поражённые. Из каждой ягоды мякоть вместе с семенами выдавливается пальцами на блюдце или на плоские тарелочки. Затем мякоть с семенами кладут в небольшое металлическое сито и пропускают через него воду. Можно протирать мякоть в марлевых мешочках, которые периодически опускают в воду и отжимают.
Семена малины и ежевики извлекаются иным путём. Помещённые в марлевый мешочек ягоды раздавливают и несколько раз промывают. После тщательной отмывки всех волокон мякоти семена раскладывают тонким слоем и просушивают.
Семена земляники и клубники расположены на поверхности ягоды. Верхнюю часть мякоти осторожно срезают ножичком от безопасной бритвы и намазывают на какую-либо ткань (на грубое полотно). В таком виде раздавленная мякоть с семенами подсыхает. Просохшую массу, не отделяя от полотна, протирают, а затем отделяют от полотна. Просушивать полотно с намазанной мякотью земляники и клубники можно и на ярком солнце, чтобы ускорить просушку. Обычно для этого требуется 3—5 дней.
237
Семена яблони и груши не могут храниться до весны в мешочках или пакетиках. Как уже указывалось ранее, для прохождения периода послеуборочного дозревания, семена необходимо застра-тифицировать. Для этого заготавливается речной песок из расчёта 4—5 частей песка на одну часть семян. Заготовленный песок предварительно промывается, а затем прокаливается для того, чтобы семена, находящиеся в песке, не подверглись различным заболеваниям. Для стратификации можно использовать обычные цветочные горшки. На дно их кладётся черепок и насыпается подготовленный заранее песок, затем его хорошенько поливают. Семена насыпают поверх песка и очень тщательно перемешивают так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Горшки с застра-тифицированными семенами выносят в подвал и устанавливают в небольшие и невысокие ящики (по 8—10 горшков).
Во избежание повреждений семян мышами горшки накрываются металлической сеткой. На каждом горшке делается надпись или ставится масляной краской номер, под которым значатся варианты опыта. В хранилище должна быть температура в пределах 3—5° тепла. За семенами проводится тщательный уход. Через каждые 10—15 дней горшки просматриваются и в случае подсыхания семян поливаются. Если будет обнаружено заплесневение семян, то необходимо их высыпать из горшков, тщательно отделить от песка, промыть сначала в тёплой воде, а затем в слабом марганцевом растворе. Вслед за этим семена необходимо просушить и снова застратифицировать. В том случае, если возникает опасность преждевременного прорастания семян в подвале, горшки с семенами необходимо вынести из подвала и закопать в снег.
Посев застратифицированных семян производится ранней весной в специальные посевные ящики или непосредственно на гряды в открытом грунте. Ящики делаются 50 см длины, 35—40 см ширины и 15—18 см высоты. При появлении первых (2—3) листочков всходы пикируют на хорошо приготовленные гряды. Высаживают сеянцы в четыре строки. Расстояние между сеянцами устанавливается в 25 см и между строчками — 25 см. В том случае, если гибридных семян собрано недостаточно и необходимо использовать каждое семечко, рекомендуется применять бумажные стаканчики.
Подготовка семян косточковых пород незначительно отличается от подготовки к посеву семян яблони и груши. После сбора, промывки и просушки косточек их можно высевать непосредственно в грунт, т. е. на гряды. Однако в тёплую и затяжную осень некоторые семена могут прорасти и с наступлением зимы погибнуть. Во избежание этого рекомендуется производить стратификацию косточковых указанным ранее способом. Ранней весной перед посевом застратифицированные косточки тщательно очищают от песка, надкалывают, извлекают семена и производят посев. Для получения полноценных всходов рекомендуется
238
производить посев семян, освобождённых от плотных покровов, в бумажные стаканчики.
Семена смородины и крыжовника .стратифицируют так же, как и семена семечковых пород.
Воспитание гибридных сеянцев. Воспитание гибридных сеянцев представляет более трудную и сложную задачу, чем процесс гибридизайии и связанные с ним операции. Даже при правильном подборе родительских пар и соблюдении всех условий гибридизации нельзя быть уверенным в успехе, если не будет продумана система воспитания.
«Сорта у И. В. Мичурина получались не сами по себе, не случайно. Он создавал сорта, неустанно работал над ними, выращивал породу сорта. Из многочисленных возможностей развития, присущих наследственной основе гибридного семечка, он давал развиваться только необходимым для создания нужных сортов и не давал развиваться нежелательным свойствам и признакам» (Т. Д. Л ы с е н к о, Предисловие к первому, изданию сочинений И. В. Мичурина, т. 1, стр. IX).
На основе своих опытов И. В. Мичурин прекрасно знал, как указывает академик Т. Д. Лысенко, что «не из всех родительских пар растений можно путём скрещивания создать нужный сорт. Подбирая для скрещивания растительные формы, он всегда учитывал их исторически сложившиеся биологические требования — результат приспособления, прикидывая при этом заранее, как пойдёт развитие наследственной основы гибридов в определённых условиях» (Т. Д. Л ы с е н к о, Предисловие ко второму изданию сочинений И. В. Мичурина, т. 1, стр. VIII).
Главная задача натуралиста заключается в том, чтобы при воспитании гибридов создать условия, одни из которых способствовали бы развитию у растений необходимых для человека признаков, а другие подавляли бы ненужные признаки. Это можно сделать лишь на основе глубокого понимания истории развития исходных форм и умения использовать в нужном направлении условия внешней среды. Отмечая огромную роль умелого воспитания гибридных сеянцев, И. В. Мичурин писал: «При нецелесообразном способе воспитания мы из самого лучшего гибрида культурных сортов можем получить полнейший дичок и, наоборот, из культурного гибридного сеянца, имеющего признаки нежелательных качеств, применением нужных в таких случаях способов воспитания, можем ослабить развитие этих дурных качеств, а иногда и совершенно удалить их и таким образом получить хороший новый сорт» (И. В. Мичурин, Собр. соч., 1948, т. 1, стр. 340).
«Всякое растение, — отмечает в другом месте И. В. Мичурин, — имеет способность изменяться в своём строении, приспособляясь к условиям новой среды, лишь в молодом возрасте, и эта способность проявляется, начиная с первых дней после всхода семени в большей мере, с течением времени постепенно слабеет и
239
затем совершенно исчезает при полной возмужалости дерева» (И. В. М и ч у р и н, Собр. соч.» 1948, т. 1, стр. 179).
С чего же начинать воспитание гибридных сеянцев? Было бы ошибочно думать, что к воспитанию необходимо приступать, начиная с ухода за посеянными семенами. Начинается воспитание значительно раньше. И. В. Мичурин придавал огромное значение воспитанию растений в самом молодом их возрасте, т. е. с момента образования зародыша и появления гибридной завязи. По этому поводу И. В. Мичурин писал: «Полученную завязь и затем плоды от искусственного оплодотворения необходимо защищать от всяких посторонних вредных влияний, могущих так или иначе уклонить построение семени в другую сторону. Нужно знать, что каждое семя имеет в себе уже заложенными начала многих свойств и качеств будущего из него растения, следовательно, необходимо приложить все зависящие от человека меры, согласно того направления, которое отвечает потребности человека» (И. В. Мичурин, Собр. соч., 1948, т. 1, стр. 202).
В этой связи И. В. Мичурин неоднократно подчёркивал необходимость самого внимательного отношения к подготовке семян к посеву и сохранению их до посева от различных механических повреждений, болезней, влияния высоких температур и т. п.
Иван Владимирович Мичурин подчёркивал, что «лишняя пересушка семян культурных сортов плодовых растений даже в течение нескольких месяцев может принести непоправимый вред воспитываемым из таких семян растениям в будущем ...
Такое незначительное, на первый взгляд, повреждение семян, как пересушка, имеет громадное влияние на уклонение сеянца гибрида в сторону одного из растений-производителей» (И. В. Мичурин, Собр. соч., 1948, т. 1, стр. 292).
Исключительное значение* придавал И. В. Мичурин воспитанию растений в самой юной стадии их развития. Тщательно выбирал он для этого различные формы питания, подбирал почвенный состав, органические и минеральные удобрения, питательные растворы, стимуляторы, средства борьбы с вредителями и болезнями и т. п.
Строго учитывая происхождение родительских форм, И. В. Мичурин при воспитании гибридных сеянцев применял различные формы питания. В тех случаях, когда сеянцы выращивались из семян гибридов, полученных от скрещивания южных незимостойких сортов, И. В. Мичурин не давал им усиленного питания, не выращивал их на тучных, плодородных почвах. Это привело бы к усиленному развитию вегетативных органов, уклонило бы растение в сторону южных родительских форм и не обеспечило бы подготовленности растений к перезимовке, — гибридные сеянцы страдали бы от суровых среднерусских зим. Поэтому такого рода гибридному потомству И. В. Мичурин создавал спартанские условия воспитания, выращивал сеянцы на менее плодородных почвах,ограничивал питание (но до определённого периода). С того
240
момента, когда сеянцы начинали закладывать плодовые почки и деревья вступали в период плодоношения, И. В. Мичурин усиливал их питание, создавая этим хорошие условия для плодоношения и ежегодного увеличения урожая. В том случае, если гибридные сеянцы имели местные родительские формы, И. В. Мичурин создавал хорошие условия питания в самом начале их развития. Опасения за избыточное развитие вегетативных органов и неподготовленность их к зиме отпадали, так как родители этих сеянцев, приспособленные к местным условиям, передавали своим потомкам устойчивость к неблагоприятным условиям существования, в том числе и к зимним повреждениям. Если при гибридизации в северных районах скрещиваются южные сорта с дикорастущими, очень хорошо приспособившимися к суровым условиям зимы, то воспитывать гибридное потомство необходимо с самого начала на тучных, плодородных почвах, в благоприятных условиях. При воспитании таких гибридных сеянцев на тощих почвах (на которых произрастают на севере дикорастущие формы) они, не получая достаточного питания, будут уклоняться в сторону дикорастущей родительской формы, что скажется в невысоких вкусовых качествах плодов, в незначительных их размерах, слабой лёж-кости, плохой транспортабельности и пр.
Для воспитания сеянцев необходимо выбирать защищённые от ветра места. При постоянном действии сильных ветров признаки сеянцев могут уклониться в отрицательную сторону. Необходимо выбирать такие участки, на которых до высадки сеянцев выращивались растения другой породы. Там, где выращивались яблони, например, необходимо высаживать грушу или вишню; там, где выращивался персик, необходимо высаживать абрикос и т. д. Наилучшими участками будут те, на которых вообще не выращивались плодовые растения, участки со свежей почвой, обеспеченной достаточным запасом питательных веществ.
Необходимо обеспечить самую тщательную подготовку почвы под гибридные сеянцы, особенно хороший доступ воздуха путём глубокой перекопки гряд.
В течение всего вегетационного периода необходимо производить рыхление почвы с целью обеспечения корней воздухом, полив и тщательную борьбу с вредителями и болезнями. Полив производится после захода солнца, ибо днём при сильной жаре влага быстро испаряется, корни не успевают подавать её в необходимом количестве, и прекращается нормальный приток её к листьям.
Пикировку сеянцев необходимо проводить утром или вечером. Допускается также пикировка в пасмурный день. Недопустимо проводить пикировку во время жары.
Вслед за пикировкой сеянцы притеняются рогожей или мешковиной (путём набрасывания на вбитые в землю колышки). При посадке корни тщательно расправляются по окружности с тем, чтобы обеспечить им нормальное развитие во все стороны. Выса
16 а. Г. Резниченко
241
живаются сеянцы на пикировочной гряде несколько глубже, чем они сидели на посевной гряде.
В процессе ухода за сеянцами необходимо стремиться к тому, чтобы растению была обеспечена возможность развиваться вверх. С этой целью необходимо прищипывать мелкие боковые побеги.
И. В. Мичурин считал невозможным проводить пересадку гибридных растений, которая ведёт к ослаблению передачи наследственных признаков. Если же пересадка вызывается необходимостью, то производится она ранней весной.
В осеннюю пору в сырой и холодной.почве корни нередко заболевают, а при наступлении морозов, особенно в бесснежные зимы, сильно подмерзают, и всё растение испытывает угнетение.
Большое значение придавал И. В. Мичурин умелому применению подкормок, особенно в том случае, когда растения испытывали недостаток пищи. Подкармливать молодые растения необходимо после пикировки, когда они приживутся. Рекомендуется применять для этой цели птичий помёт в жидком виде, а также навозную жижу. Жидкие растворы органических веществ применяются обычно в смеси с азотистыми и другими минеральными удобрениями.
Решающее значение придавал И. В. Мичурин почвам, на которых воспитываются гибридные сеянцы. Он считал, что для воспитания сеянцев яблони необходимо отводить питательную глинистую почву с достаточно влажной подпочвой. Не рекомендуется для воспитания сеянцев яблони отводить почвы сухие и малопитательные и особенно песчаные или солончаковые.
Выросшие на таких почвах гибридные сеянцы дают плоды мелкие, малотранспортабельные, с пониженной лёжкостью. Вкус плодов бывает посредственный.
Отрицательно влияют также на качество гибридных плодов холодные, слабопроницаемые для воздуха почвы. Растения, воспитывающиеся на таких почвах, уклоняются в сторону диких родичей и дают плоды с повышенной кислотностью. Лучшими для воспитания гибридных сеянцев яблони являются рыхлые, питательные, хорошо прогреваемые почвы.
Груша предъявляет значительно большие требования к почвенному составу, чем яблоня. На холодных, избыточно увлажнённых почвах гибридные плоды груши становятся кислыми, терпкими, вяжущими. Непригодны также для воспитания сеянцев груши сухие песчаные почвы. Выращиваемые на них растения дают плоды невысокого качества, пряные, без достаточной кислотности (вернее без гармоничного сочетания сахаров и кислот). Для воспитания гибридных сеянцев груш необходимо отводить почвы глубокие, рыхлые, темноцветные, хорошо прогреваемые, обеспеченные достаточной влажностью и запасом питательных веществ.
Гибридные сеянцы сливы необходимо выращивать на глинистых почвах, хорошо увлажнённых и удобренных. Можно использовать для воспитания сеянцев сливы и тяжёлые, глинистые
242
почвы с хорошо увлажнённой глинистой подпочвой. Не рекомендуется выращивать сеянцы сливы на сухих, малоплодородных песчаных почвах. Воспитывающиеся на таких почвах растения оказываются незимостойкими, часто страдают от неблагоприятных влияний окружающей среды, становятся недолговечными.
Для сеянцев вишни и черешни необходимо отводить почвы рыхлые, питательные (каштановые суглинки, супесчаный чернозём). Необходимым элементом пищи для воспитания сеянцев вишни и черешни является кальций. Поэтому желательно отводить под указанные выше растения почвы, содержащие примеси мергеля.
Примерно такие же требования к почвенному составу предъявляют и сеянцы абрикоса и персика. Для воспитания их нельзя отводить тяжёлые, малопроницаемые для воды и воздуха почвы. На почвах сырых и холодных не будут достигнуты желаемые результаты. Лучшими почвами для воспитания гибридных сеянцев абрикоса и персика будут суглинистые, супесчаные, с примесью извести.
При воспитании гибридных сеянцев косточковых пород, особенно вишни и черешни, не рекомендуется применять большие дозы органических удобрений. Избыток их может повлечь за собой сильный рост побегов, неподготовленность растения к перезимовке, а также болезнь, называемую камедетечением.
Под смородину и крыжовник рекомендуется отводить почвы рыхлые, питательные, обеспеченные достаточным запасом влаги. Особое значение имеет увлажнение почвы для восцитания сеянцев чёрной смородины. Значительную требовательность к влажности почвы предъявляют и сеянцы крыжовника. На почвах, не обеспеченных необходимым запасом влаги, не удастся создать крупноплодные сорта крыжовника. Воспитываемые на сухих песчаных почвах сеянцы дают мелкие ягоды с грубой, плотной кожицей.
Под сеянцы земляники и клубники. необходимо отводить свежие суглинисто-дерновые почвы, обеспеченные запасами органических удобрений.
Под сеянцы этих растений можно вносить без опасения большие дозы органических удобрений. Для большей аэрации почвы целесообразно подмешивать песок, торф.
Под малину, как менее требовательное к почвенному составу растение, можно отводить участки меньшего естественного плодородия, но не истощённые.
Сеянцы малины целесообразно воспитывать на лёгких суглинистых почвах.
Под сеянцы винограда отводятся почвы среднего или лёгкого состава, темноцветные, хорошо прогреваемые. Достаточный приток в почву тепла обеспечивает получение полноценных, сахаристых ягод. На почвах сырых и холодных качество ягод значительно снижается, они становятся менее сахаристыми, водянистыми. Не рекомендуется удобрять сеянцы винограда неперепревшим
16*
243
навозом. Избыток его вызывает заболевание корней винограда. Не только под сеянцы винограда, но и под сеянцы других пород необходимо осторожно вносить неперепревший навоз. Его избыточные дозы могут вызывать развитие гнили и паразитов, мешающих нормальному росту корневой системы. Поэтому И. В. Мичурин отдавал предпочтение минеральным удобрениям перед органическими при воспитании сеянцев семечковых и косточковых пород в первые годы их жизни.
Под сеянцы ягодников И. В. Мичурин считал возможным вносить органические удобрения с первого же года их развития. Применение удобрений в жидком виде в качестве подкормки для всех сеянцев целесообразно только после того, когда сеянцы хорошо приживутся. На протяжении всего периода воспитания с особенной тщательностью необходимо следить за тем, чтобы почва постоянно находилась в рыхлом состоянии и была свободна от сорняков.
Отбор гибридных сеянцев. Отбор гибридных сеянцев производится в процессе воспитания на основе глубокого изучения их биологических особенностей. «Необходимо иметь в виду, что каждое молодое растение, приспособляясь к условиям среды, в которой оно живёт и развивается, так или иначе, но всегда изменяет форму построения различных частей своего организма,, причём одни из таких изменений удерживаются в течение всей жизни растения, между тем как другие, при устранении действия возбудивших их факторов, с течением времени постепенно исчезают» (И. В. М и ч у р и н, Собр. соч., 1948, т. 1, стр. 215).
«По моим опытам, — пишет И. В. Мичурин,.— самой лучшей формой для деревцов новых сортов, выращенных из семян, нужно считать ту, в которую стремится сложиться рост каждого деревца нового сорта: для яблонь — низкоштамбовая и кустовая, для груш — высокопирамидальная, для вишен и слив — кустовая, смотря по роду и виду растения. При соблюдении этих правил первое плодоношение у деревцов всегда наступает раньше, и сами деревца отличаются более здоровым видом» (И. В. Мичурин, Собр. соч., 1948, т. 1, стр. 217).
От начала роста сеянцев до вступления дерева в пору плодоношения отбор производится в течение четырёх раз.-
Первый отбор производится в то время, когда растение находится в семядольном состоянии. Отбираются растения с культурными признаками. Признаком культурности у всходов является наличие у них трёх семядолей, сидящих на коротких, толстых ножках. При первом отборе обращается внимание на окраску семядолей. Окрашенность нижней стороны семядоли служит признаком яркой окраски будущих гибридных плодов.
Второй отбор производится в течение всего вегетационного периода несколько раз путём тщательного просмотра листьев в различное время дня. При различной освещённости листьев со всех сторон удаётся лучше распознать признаки культурности.
244
Если листья обладают достаточной толщиной, пластинки крупные, сидят на коротких и толстых черешках, имеют небольшую зазубренность, округлость у вершины, то это служит признаком культурности будущего сорта. У таких листьев верхняя часть матовая, темнозелёная, поверхность морщинистая, нижняя часть покрыта волосками, на обратной стороне обнаруживается ясно выраженная сеть жилок.
К концу вегетационного периода производится отбор по характеру развития побегов и почек. Отбираются хорошо развившиеся гибридные сеянцы тучного сложения. Признаком культурности является частое расположение крупных почек. Крупные размеры почек и частое их расположение служат признаком того, что плоды будут иметь плотное строение мякоти. Редкое размещение почек служит признаком рыхлой мякоти у будущих гибридных плодов. Вершина культурных побегов гранёная, опушённая. Тонкий, сбежистый побег, неопушённый, с тонкими оттопыренными почками является диким.
Третий отбор производится в двух-трёхлетнем возрасте. К этому периоду изменяется форма листьев, появляется больший процент округлых и опушённых листьев, большее количество утолщённых к вершине побегов. Изменяется форма и строение побегов, расположенных в нижних частях сеянца. Растения, сохраняющие устойчивые признаки дикости, выбраковываются.
Четвёртый отбор производится при вступлении сеянцев в период плодоношения по качеству плодов и урожайности. Отбираются сеянцы с крупными, хорошо окрашенными плодами, высоких вкусовых достоинств. Учитываются при этом те задачи, которые были поставлены в начале селекционного процесса. К летним сортам при отборе сеянцев предъявляются одни признаки, к осенним и зимним — другие. Урожайность устанавливается в течение 3—5 лет с начала вступления в пору плодоношения.
И. В. Мичурин приводит многочисленные примеры того, как урожайность складывается в течение длительного периода времени. Комплекс желаемых признаков обнаруживается нескоро. В отношении сорта Кандиль-китайка И. В. Мичурин указывал, что только на 18-й год плодоношения плоды достигли желаемого размера. Анализируя изменения, происходящие в процессе воспитания сеянцев Кандиль-китайки, И. В. Мичурин так описывает один из этапов: «Первое плодоношение деревца наступило в 1902 году, плоды были мелки, безвкусны, и по весу едва достигали 38—40 граммов. Они были так невзрачны на вид и так малы, что положительно казалось, что новый сорт не заслуживает никакого внимания ...
Плоды пролежали только до декабря и с этого времени начали морщиться и сохнуть. Семена их всходов не дали. Одним словом, всякий на моём месте не задумался бы уничтожить деревцо, как негодное. Но, основываясь на многих опытах выведения из семени других сортов плодовых деревьев, я знал, что по плодам первого
245
урожая о достоинстве нового сорта судить нельзя, и что, если не все без исключения, то большая часть новых сортов формировку своих плодов доводит до совершенства лишь в течение нескольких лет. Поэтому деревцо я уберёг, тщательно наблюдал за ним, а также за изменением плодов, делал ежегодные снимки с разреза плода и записывал все морфологические и биологические особенности нового сорта» (И. В. Мичурин, Собр. соч., 1948, т. 2, стр» 29).
В дальнейшем И. В. Мичурин дал этому сорту отличную оценку. Он писал: «Сорт Кандиль-китайка по своим вкусовым и внешним качествам, а также по способности сохраняться в свежем состоянии до весны, нужно считать вполне перворазрядным и по своим достоинствам не имеющим себе равных соперников из всего сортимента яблонь средней полосы СССР» (И. В. Мичурин, Собр. соч., 1948, т. 2, стр. 33).
2. МИЧУРИНСКИЕ МЕТОДЫ ГИБРИДИЗАЦИИ
В своей многолетней плодотворной деятельности И. В. Мичурин применял многообразные методы выведения новых сортов. Наиболее могучим и действенным методом в руках И. В. Мичурина оказалась гибридизация, т. е. скрещивание различных родительских форм. Но гибридизацию И. В. Мичурин рассматривал только как начало сложного творческого процесса получения необходимых человеку новых хозяйственно-ценных признаков.
Конечная цель достигалась И. В. Мичуриным в результате длительной и упорной работы по воспитанию гибридных сеянцев, умелым использованием различных условий жизни и воздействием на молодые растения различными агротехническими приёмами.
С целью получения необходимых признаков и свойств плодово-ягодных растений И. В. Мичурин прибегал в одних случаях к внутривидовым скрещиваниям, в других — к межвидовым и межродовым.
Если скрещивания отдалённых по родству форм не удавались, И. В. Мичурин применял в целях преодоления нескрещиваемости метод вегетативного сближения, метод смеси пыльцы и метод посредника. В том случае, когда И. В. Мичурина не удовлетворяли полученные им результаты при выведении новых сортов, он прибегал к повторным, улучшающим скрещиваниям. Если сорт с точки зрения И. В. Мичурина заслуживал существенного внимания и имел обогащённую наследственную основу, он считал возможным выводить от него новые сорта путём посева семян, полученных от естественного опыления.
Применяя гибридизацию с последующим направленным воспитанием, И. В. Мичурин никогда не упускал из вида и другие формы творческой деятельности.
246
«Там, где гибридизация, где селекция не помогают, я отыскиваю в природе готовое, отыскиваю подходящие породы и подбираю новые, наиболее подходящие подвои» (И. В. Мичурин, Собр. соч., 1948, т. 4, стр. 220).
Метод вегетативного .сближения. Этим методом И. В. Мичурин пользовался при гибридизации трудно скрещивающихся между собой родительских форм. Применяя вегетативное сближение, И. В. Мичурин добивался скрещивания между собой растений, принадлежащих к различным видам и родам. Суть метода вегетативного сближения И. В. Мичурин описывает следующим образом:
«Берутся несколько черенков однолетнего возраста гибридных сеянцев и прививаются копулировкой по ветвям кроны взрослого дерева другого вида или рода, например груша на яблоню, рябина на грушу, айва на грушу, миндаль, абрикос или персик на сливу и т. д. И вот из нескольких привитых таким образом черенков иногда лишь небольшая часть, в особенности у косточковых пород, даёт хорошее сращение. Затем в следующие 5—6 лет такие черенки развивает свой рост под постоянным влиянием работы всей массы листовой системы кроны подвоя и постепенно до поры цветения частично изменяют свое строение, что облегчает возможность последующего затем скрещивания» (И. В. М и ч у-р и н, Собр. соч., 1948, т. 1, стр. 514).
Чем дольше будут находиться черенки в кроне плодового дерева и чем большее количество листьев будет на них влиять, тем глубже произойдут изменения свойств цветков, размещающихся на черенках, что и обеспечит скрещивание.
И. В. Мичурин указывал, что для прививки в крону плодового дерева необходимо брать черенки гибридов, происшедших от скрещивания двух разновидностей одного и того же вида растений, обязательно молодых гибридов, ещё не плодоносящих, а не черенки старых сортов. Далее И. В. Мичурин указывал: «Прирасти могут не все черенки. Так, некоторые сорта груш не симпатизируют айве и, обратно, айва — груше, или некоторые гибриды миндаля и вишен не дают прочного сращения со сливой и наоборот^ Но у нас в питомнике имеются и случаи хорошего сращения между собой растений даже из различных семейств; например, моему ближайшему помощнику П. Н. Яковлеву удалось добиться хорошего сращения сеянца лимона с гибридным сеянцем груши Бере мичуринской зимней» (И. В. Мичурин, Собр. соч., 1948, т. 1, стр. 514).
Метод опыления смесью пыльцы. Этот метод И. В. Мичурин применял главным образом с целью преодоления нескрещиваемости отдалённых по родству родительских форм и улучшения наследственной основы выводимых форм и сортов растений. В других случаях И. В. Мичурин применял смесь пыльцы при внутрисортовых скрещиваниях с целью улучшения породы сорта. Так, например, опылив Китайку смесью пыльцы
247
двух сортов — Белого зимнего кальвиля и Ренета шампанского, И. В. Мичурин получил новый сорт Шампанрен-китайку. Смешав пыльцу двух сортов яблони — Эдельбемер и Эдельротер и опылив сорт Бужбон, Мичурин получил новый сорт Северный Бужбон.
При опылении смесью пыльцы материнское растение воспринимает пыльцу той отцовской формы, которая более близка ей в биологическом отношении. Таким образом, со стороны матери проявляется избирательная способность к оплодотворению.
На основе работ И. В. Мичурина академик Т. Д. Лысенко разработал стройную теорию избирательного оплодотворения, и, применив её в практике социалистического сельского хозяйства, добился , огромных успехов в повышении урожайности зерновых и других культур. При отдалённой гибридизации в опытах И. В. Мичурина смесь пыльцы оказывала большое влияние на преодоление нескрещиваемости.
По этому поводу И. В. Мичурин писал: «В заведомо трудных межвидовых скрещиваниях я нередко достигал успехов очень небольшой примесью пыльцы материнского производителя к пыльце отцовского производителя, что, по моему мнению, способствовало лучшему раздражению маточных рылец пестиков, в особенности, если рыльце несколько сложного строения, а не одно, как это у косточковых видов плодовых растений.
При упомянутом приёме на рыльцах выделяется жидкость, специфического для каждого вида растений состава, способствующая прорастанию пыльцевых зёрен (И. В. Мичурин, Собр. соч., 1948, т. 1, стр. 521).
Метод опыления смесью пыльцы широко применяется в селекционной практике многочисленных опытных учреждений. Больших успехов добилась Центральная генетическая лаборатория имени И. В. Мичурина по выведению новых форм и сортов растений применением смеси пыльцы. Пользуясь этим методом, указанная лаборатория получила гибриды между смородиной и крыжовником, между яблоней и грушей и др.
Метод посредника. Этот метод применяется, как и два предыдущих, с целью преодоления нескрещиваемости отдалённых по родству растений. У И. В. Мичурина в задачу этого метода входило осуществление его заветной цели — продвижения теплолюбивых форм растений в более суровые условия. Для того чтобы продвинуть культуру персика в более северные районы, необходимо было скрестить персик с дикими выносливыми видами, близко примыкающими к ‘персику, но таких скрещивающихся и желательных Ивану Владимировичу видов на его родине не оказалось. Тогда он произвёл скрещивание горного, дикого миндаля-бобовника с диким миндалём Давида и получил новый вид миндаля, у которого появилась способность скрещиваться с персиком. Новый миндаль явился как бы посредствующим звеном между нескрещивающимся диким видом миндаля и персиком, за что и получил название Посредника. Суть метода
248
посредника, следовательно, заключается в том, что берут одну из форм растений, намеченную для отдалённого скрещивания, и скрещивают её с более близким видом. Получают гибридную форму с расшатанной наследственной основой и затем уже скрещивают эту гибридную форму с той, которая была намечена для гибридизации в самом начале.
Метод ментора. Созданное И. В. Мичуриным учение о менторе (воспитателе) даёт могущественное орудие управления развитием гибридных растений и получения нужных человеку новых хозяйственно-ценных признаков. «Громадная заслуга И. В. Мичурина в том, что он их научился получать и дал нам способ менторов, поняв который, любой учёный и колхозник может гибридизировать многие растения вегетативным путём» (Т. Д. Л ы с е н к о, Предисловие к первому изданию сочинений И. В. Мичурина, т. 1, стр. XII).
Метод ментора, разработанный И. В. Мичуриным, является одной из блестящих страниц его учения о направленном воспитании и переделке природы растений. Установив, что стадийно молодые растения являются наиболее податливыми к изменениям, И. В. Мичурин оказывал на них влияние растениями со сложившейся наследственной основой, обладающими большой силой наследственной передачи признаков. Под влиянием сложившихся сортов йли диких растений стадийно молодые растения изменялись до неузнаваемости. Они приобретали новые признаки, в том числе и весьма ценные в производственном отношении.
В качестве примера применения метода ментора приведём сорт И. В. Мичурина Кандиль-китайка. Вначале И. В. Мичурин произвёл скрещивание китайской яблони (Китайки) с крымским сортом Кандиль-синап.
В результате этого скрещивания выведенный новый сорт Кандиль-китайка оказался не вполне выносливым к морозам. Чтобы повысить его морозостойкость, И. В. Мичурин окулировал глазками одного из лучших гибридных растений крону материнского растения — Китайки. «На этот раз, — говорит Иван Владимирович, — воздействие матери, т. е. Китайки, на её же детище не заставило себя долго ждать. В следующие годы прививки прекрасно развились, совершенно не страдая от морозов». Так, методом ментора И. В. Мичурин коренным образом изменил природу нового сорта в необходимую сторону и добился того, что новый хозяйственный признак — морозостойкость — стал наследственным.
Используя метод ментора, И. В. Мичурин изменял природу растений в самом разнообразном направлении. В одних случаях он добивался повышения зимостойкости, урожайности, устойчивости всего растения к неблагоприятным условиям жизни, в других случаях — ускорения плодоношения, изменения формы плодов, их окраски, увеличения продолжительности лёжки плодов при хранении и т. д.
249
Разрабатывая метод ментора, Мичурин вскрыл взаимовлияние подвоя и привоя и указал пути управления наследственной основой растений. Изменение наследственности под влиянием различных подвоев можно иллюстрировать на многочисленных примерах.
Ещё до начала плодоношения дерева И. В. Мичурин окулировал глазками, взятыми с маточного дерева Бере толстобежка, крону одного взрослого дерева Тонковетки и крону взрослого дерева дикой груши. Окулированная Тонковетка принесла плоды со средним весом в 78 г. На следующий год вес их увеличился до 131 г, т. е. плоды были в достаточной степени крупными. Между тем окулированное дикое дерево дало мелкие плоды с большим количеством твёрдых грануляционных образований низкого качества. Дерево Тонковетки и взрослое дерево дикой груши оказали как подвои совершенно различное влияние на формирование наследственных качеств плодов гибрида. Глазки были взяты с молодого гибридного дерева Бере толстобежка, у которого ещё не сформировались полностью наследственные качества. Когда черенки оказались в кроне взрослого дикого дерева груши, обладавшего, как и всякие дикие плодовые формы, большой силой передачи наследственных признаков, то плоды уклонились в сторону дикой формы.
«Подвой и привой не могли обмениваться хромосомами ядер клеток, и всё же наследственные свойства передавались из подвоя в привой и обратно. Следовательно, пластические вещества, вырабатываемые привоем и подвоем, так же как и хромосомы, как и любая частичка живого тела, обладают породными свойствами, им ' присуща определённая наследственность» (Т. Д. Л ы с е н к о, Доклад «О положении в биологической науке». Стенограф, отчёт сессии ВАСХНИЛ (31 июля — 7 августа 1948 г.), М., Сельхозгиз, 1948, стр. 31—32).
Разрабатывая метод ментора и применения его в своей практической деятельности, И. В. Мичурин вёл непримиримую борьбу с реакционными взглядами Менделя и его последователей.
Иван Владимирович отмечал: «Пресловутые законы Менделя к плодовым деревьям и ягодным кустарникам совершенно неприменимы» (И. В. Мичурин, Собр. соч., 1948, т. 3, стр. 538).
Своё справедливое утверждение И. В. Мичурин основывал на огромном опыте, на связи с жизнью, с законами живой природы.
«Работы Менделя, — отмечает И. В. Мичурин, — слишком рано сочли за всеобщий закон, так как на деле он часто противоречит естественной правде в природе, перед которой не устоит никакое искусственное сплетение ошибочно понятых явлений. Желалось бы, чтобы мыслящий беспристрастно наблюдатель остановился бы перед моим заключением и лично проконтролировал бы правдивость настоящих выводов, они являются как 250
основа, которую мы завещаем естествоиспытателям грядущих веков и тысячелетий» (И. В. Мичурин, Собр. соч., 1948, т. 3, стр. 539).
Вегетативная гибридизация. Глубоко изучив взаимовлияние привоя и подвоя, И. В. Мичурин установил ряд важнейших закономерностей в развитии растений. Он создал стройную теорию вегетативной гибридизации, развитую его последователем академиком Т. Д. Лысенко.
«Вегетативная гибридизация наглядно показывает, что в результате обмена веществ, в результате изменения питания, которое происходит при прививке, меняется не только тело организма, но и его порода, генотип. Причём порода не только меняется. Происходит, как правило, передача свойств наследственности от одного организма к другому» (Т. Д. Л ы с е н к о, Агробиология, изд. 3, стр. 321—322).
Мичуринскую теорию вегетативной гибридизации можно иллюстрировать целым рядом примеров. Из них наиболее выразительным может служить получение вегетативным путём нового сорта под названием Ренет бергамотный.
История происхождения этого сорта следующая. В 1893 г. И. В. Мичуриным были высеяны семена Антоновки шестисотграммовой, имеющие округлую форму.
Следует заметить, что семена плодов округлой формы нередко дают семенное потомство, уклоняющееся в культурную сторону. На следующий год после посева И. В. Мичурин обнаружил хорошо развившийся сеянец с опушёнными листьями. Желая установить влияние подвоя на привой, И. В. Мичурин произвёл окулировку сильного трёхлетнего дичка груши глазками сеянца Антоновки шестисотграммовой, имевшего опушённые листья. Известно, что листья дикой груши не имеют опушённости. Под влиянием подвоя, т. е. дичка груши, пушистость листьев яблони стала изменяться. Это явилось первым признаком того, что молодой привой, не успевший ещё выработать устойчивых признаков, стал изменяться под влиянием подвоя.
Поставив перед собой задачу проследить дальнейшее влияние подвоя на привой, И. В. Мичурин принял меры к тому, чтобы сохранить заболевшее подопытное растение. С этой целью заболевший штамбик грушевого дичка И. В. Мичурин пригнул к земле в том месте, где подвой сросся с привоем и образовался наплыв.
В результате этого отводок укоренился и стал хорошо расти. Корни, естественно, принадлежали дичку груши, привоем же являлась яблоня. Первое плодоношение укоренившегося растения наступило на пятом году. И. В. Мичурин заметил, что листья привоя, т. е. яблони, по своей форме напоминали листья груши, но размеры их были больше, чем у груши. Опушённость их на нижней стороне усилилась. Изменились также и побеги привоя, они стали более резко гранёными, появилась опушённость.
251
Плоды первого плодоношения по своей форме напоминали плоды груши, плодоножка у них была короткой и толстой. Помещалась она не в глубокой воронке, как это свойственно плодам яблони, а на резко заметном бугорке. Такое положение плодоножки наблюдается у ряда сортов груш под общим названием Бергамот, откуда и получил своё название Ренет бергамотный.
В последующие годы плодоношения выступ в верхней части плода уменьшился, плодоножка стала тоньше, но бугорок, свойственный плодам груши, сохранился на всю жизнь. Наличие его, несомненно, связано с влиянием подвоя, т. е. груши, на привой.
На протяжении ряда лет взаимное влияние привоя на подвой и обратно происходит в форме сложных переходов от одного состояния в другое, границу между которыми установить очень трудно.
И. В. Мичурин с исчерпывающей ясностью доказал, что признаки и свойства, возникающие при вегетативной гибридизации, являются наследственными и стойко передаются потомству. С целью дальнейшего изучения передачи наследственных признаков вегетативных гибридов в семенном потомстве проф. С. И. Исаев скрестил мичуринский сорт Ренет бергамотный, плоды которого имеют у плодоножки мясистый бугорок, с мичуринским сортом Пепин шафранный, плоды которого у плодоножки имеют воронку. Гибридным плодам, т. е. потомству Ренета бергамотного и Пепина шафранного, стойко передался признак вегетативного гибрида (Ренета бергамотного) — его бугорок. Характерный морфологический признак, приобретённый при вегетативной гибридизации яблони с грушей, сохранился стойко не только при вегетативном размножении, но и оказался наследственным при семенном размножении гибридов (полученных от скрещивания Ренета бергамотного и Пепина шафранного). Своими замечательными исследованиями, и в том числе классическими примерами получения вегетативных гибридов, И. В. Мичурин указал пути управления наследственностью организмов.
Передовое мичуринское учение поднято на новую, высшую ступень академиком Т. Д. Лысенко. «Мы, представители советского мичуринского направления, утверждаем, что наследование свойств, приобретаемых растениями и животными в процессе их развития, возможно и необходимо... Зависит ли качественное изменение природы растительных и животных организмов от качества условий жизни, воздействующих на живое тело, на организм?
Мичуринское учение, по своей сущности материалистическо-диалектическое, фактами утверждает такую зависимость.
Менделистско-моргановское учение, по своей сущности метафизическо-идеалистическое, бездоказательно такую зависимость отвергает» (Т. Д. Л ы с е н ко, Доклад «О положении в
252
биологической науке». Стенограф, отчёт сессии ВАСХНИЛ (31 июля — 7 августа 1948 г.), Сельхозгиз, М., 1948, стр. 15).
«Мичуринское учение начисто отвергает основное положение менделизма-морганизма — положение о полной независимости свойств наследственности от условий жизни растений и животных. Мичуринское учение не признаёт существования в организме особого от тела организма наследственного вещества... Организм и необходимые для его жизни условия представляют единство» (там же, стр. 27).
Вопросы
1)	Что должно быть отражено в плане селекционной работы?
2)	Какие указания давал И. В. Мичурин по подбору родительских пар при гибридизации?
3)	Почему И. В. Мичурин использовал при гибридизации корнесобственные, а не привитые растения?
4)	Как производить подбор родительских пар при выведении зимостойких сортов?
5)	Какое влияние оказывает при гибридизации материнское растение?
6)	Какие сорта необходимо использовать в селекционной работе для получения новых сортов: а) с интенсивной окраской плодов, б) бессемянных плодов, в) плодов с высокими десертными качествами, г) плодов с ранними и поздними сроками созревания, д) скороплодных сортов с ранними сроками созревания?
7)	В каких случаях применяются марлевые мешочки в качестве изолятора, в каких — пергаментные?
8)	С какой целью пыльца должна храниться в эксикаторе?
9)	Почему на этикетках запись производится простым карандашом?
10)	Какие записи производятся в дневнике и журнале гибридизации?
11)	Как сказывается местоположение цветков в кроне дерева на гибридном потомстве?
12)	При каком состоянии бутонов производится кастрация?
13)	С цветков каких растений производится удаление тычинок вместе с околоцветником? У каких цветков нельзя проводить удаление околоцветников?
14)	В каких условиях производится хранение пыльцы?
15)	В какое время дня производится опыление цветков?
16)	В чём заключается подготовка семян к посеву?
17)	Какие отрицательные последствия имеет пересушка гибридных семян?
18)	В каких условиях питания необходимо выращивать гибридные сеянцы, полученные от скрещивания южных незимостойких
2.53
сортов со среднерусскими сортами и сортами северного происхождения?
19)	Как изменял И. В. Мичурин воспитание гибридных растений при вступлении их в период плодоношения?
20)	Какие агротехнические мероприятия необходимо применять при воспитании гибридных сеянцев?
21)	На каких почвах необходимо воспитывать гибридные сеянцы яблони и груши, сливы, вишни, черешни, абрикоса, персика, земляники, малины и других растений?
22)	’ Почему И. В. Мичурин отдавал предпочтение применению минеральных удобрений перед органическими при воспитании сеянцев семечковых и косточковых пород в первые годы их жизни?
23)	По каким признакам производится первый, второй и третий отбор гибридных сеянцев?
24)	В чём заключается сущность методов работы И. В. Мичурина: а)' метода вегетативного сближения, б) метода смеси пыльцы, в) метода посредника, г) метода ментора?
25)	В чём заключается сущность теории вегетативной гибридизации И. В. Мичурина?
Задания
1.	Установить влияние погодных условий на процесс завязывания плодов. С этой целью провести опыление цветков в наиболее благоприятные сроки — с 9 час. до 11 час. утра в тёплую, но не жаркую погоду. Затем опылить цветки в сухую и жаркую погоду в полдень, а также в сырую и влажную погоду. Подсчитать количество завязавшихся плодов и установить процент полезной завязи от опыления, проведённого в различную погоду и в различные часы дня.
2.	Поставить опыт по влиянию различных способов кастрации цветков яблони на образование завязи по следующим вариантам: а) в хорошо развитом бутоне с нераскрывшимися лепестками венчика раздвинуть лепестки пинцетом и произвести выщипывание тычиночных нитей; б) произвести удаление пыльников при помощи проволочной петельки, не выщипывая тычиночных нитей; в) произвести удаление всех тычинок вместе с околоплодником, путём срезов тычинок и околоплодника острым лезвием от безопасной бритвы. Установить, при каком варианте удаления мужских органов цветка будет получен наибольший процент завязей.
3.	Поставить опыт по многократному нанесению пыльцы по следующим вариантам:
а)	однократное нанесение пыльцы на цветки яблони в тёплую безветренную погоду в утренние часы;
254
б)	двукратное нанесение пыльцы по утрам в течение двух дней подряд;
в)	трёхкратное нанесение пыльцы по утрам в течение двух дней в благоприятную погоду.
Установить, при каком варианте нанесения пыльцы будет получен наибольший процент завязей.
4.	Поставить опыт по применению смеси пыльцы по следующим вариантам: а) составить смесь пыльцы 3—4 сортов яблони и опылить этой смесью цветки одного из сортов яблони; б) составить смесь пыльцы различных пород яблони, вишни, смородины, сливы, крыжовника, малины и опылить этой смесью цветки одного из сортов яблони. Провести учёт завязавшихся гибридных плодов по вариантам опыта. Собрать семена и использовать их для посева и последующего воспитания гибридных сеянцев.
5.	Провести описание собранных гибридных плодов с различных частей кроны дерева. Указать вес плодов, окраску, высоту, диаметр и форму. Указать форму, длину и толщину плодоножки, форму чашечки и другие характерные признаки.
6.	Произвести посев гибридных семян на грядах, защищённых и не защищённых от ветра. Проследить за ходом развития сеянцев и установить влияние защищённого местоположения на формирование признаков культурности. Сравнить между собой однолетние, двухлетние и трёхлетние сеянцы, выращиваемые на защищённых и незащищённых грядах. Составить гербарий из сеянцев, выращенных на защищённых и незащищённых грядах. Провести по гербарным экземплярам описание отличительных признаков сеянцев, выращенных в различных условиях.
7.	Установить влияние различного времени дня на приживаемость сеянцев при пикировке. С этой целью произвести пикировку сеянцев: а) в утренние часы до наступления жары, б) в середине дня при ярком солнце, в) во вторую половину дня, незадолго до захода солнца. Проследить за приживаемостью сеянцев в зависимости от сроков пикировки. Через две недели после пикировки извлечь часть растений, составить гербарий и дать краткое описание.
8.	Установить влияние притенения на приживаемость сеянцев после пикировки. Для этого часть гряды с распикированными сеянцами притенить, часть оставить непритенённой. Проследить за ходом приживаемости притенённых и непритенённых сеянцев. Через две недели после пикировки извлечь часть растений и составить гербарий. Провести описание гербарных образцов, установив различие между ними.
9.	Установить влияние подкормки на приживаемость и. развитие сеянцев. Для этого на не
255
большой части гряды произвести подкормку сеянцев до их приживаемости, т. е. на 2—3-й день после посадки, а на другой части приступить к подкормке после того, как сеянцы приживутся. Проследить за тем, как будут развиваться сеянцы на той части гряды, где подкормка будет произведена преждевременно, и там, где подкормка произведена своевременно. Отвести отдельную гряду, на которой сеянцы будут выращиваться в течение весны и лета без подкормки. В конце вегетационного периода извлечь часть сеянцев, которые выращивались с подкормкой и без подкормки. Составить из них гербарий и дать краткое описание различий.
10.	Поставить опыт по определению лучших сроков полива гибридных сеянцев. Для этого провести полив распикированных сеянцев в различное время дня. На одной части гряды поливать растения утром или вечером, на другой — в полдень при ярком солнце. Установить, на какой части гряды растения будут развиваться лучше.
11.	У с т а н о в и т ь характер развития сеянцев на почвах различного плодородия. Создать две-три небольшие гряды с различным составом почвы. В гряду с лёгкой песчаной почвой добавить глину и получить более связанный состав. В гряды с тяжёлой глинистой почвой добавить песок и создать более проницаемую почву. В гряды с тяжёлой глинистой почвой добавить торф и получить более рыхлый питательный состав. Проследить за ходом развития сеянцев на грядах с различным составом почвы. По окончании вегетационного периода извлечь часть растений и составить гербарий. Дать краткую характеристику сеянцев, выращенных на почвах различного плодородия.
12.	Поставить опыт по вегетативному сближению различных видов по следующим вариантам:
а)	Нарезать черенки рябины с деревьев молодого возраста и привить их в крону взрослого плодоносящего дерева груши. Ежегодно следить за развитием черенков в течение пяти-шести лет. Проводить наблюдения за изменениями в росте и развитии и описывать наблюдаемые явления. Через 5—6 лет произвести скрещивание рябины и груши и установить процент полезной завязи.
б)	Привить черенки сливы в крону магалебской вишни, плоды которой обладают горечью и терпкостью. Через 3—4 года провести скрещивание сливы с магалебской вишней. Установить влияние магалебской вишни на гибридные плоды сливы по наличию в них горечи и терпкости.
ЛИТЕРАТУРА
Проф. П. Г. Ш и т т, доц. 3. А. Метлицкий, Плодоводство, Сельхозгиз, 1940.
Проф. П. Г. Ш и т т, Биологические основы агротехники плодоводства, Сельхозгиз, 1952.
И. В. Белохонов, И. И. Курындин и др., Плодоводство, Сельхозгиз, 1939.
И. И. Курындин, В. В. Малинковский и др., Плодоводство, Сельхозгиз, 1947.
3.	А. Метл и цкий, Плодовый питомник, Сельхозгиз, 1949.
В. В. Малиновский, Плодовый питомник, Сельхозгиз, 1952.
И. В. Белохонов, Плодоводство, Сельхозгиз, 1950.
Г. Г. Фетисов, Плодоводство и ягодоводство, Сельхозгиз, 1950.
Справочник садовода, Сельхозгиз, 1951.
В. Егоров, Е. Назарян, Справочник по садоводству, Профиздат, 1953.
Ф. Д. Л и хон о с, Яблоня, Сельхозгиз, 1950.
3. А. Метл и цк ий, Яблоня, «Московский рабочий», 1951.
Б. А н з и н, Вишня й слива, «Московский рабочий», 1949.
Ф. К. Тетёр ев, Черешня на севере, Лениздат, 1949.
В. Ефимов, Посадка сада, «Московский рабочий», 1953.
Г. А. Л о б а н о в, Как выводить сорта плодовых и ягодных растений, Сельхозгиз, 1949.
А. Петров, Рождение сорта, «Московский рабочий», 1951.
А. Петров, Н. Смольянинова, Селекция плодовых и ягодных куль* тур, «Московский рабочий», 1953.
Б. А н з и н, Обрезка плодовых и ягодных культур, «Московский рабочий», 1953.
М. А. Павлова, Ягодные культуры, Сельхозгиз, 1948.
Р. П. Болотовская, Малина, Сельхозгиз, 1949.
И. Г. Михайлов, Земляника, Сельхозгиз, 1947.
М. П. Попова, В. П. С о б о л е в а, Вредители и болезни плодово-ягодных культур, Сельхозгиз, 1951.
Украсим родину садами, «Молодая гвардия», 1947.
И. Е. Глущенко, серия «Ученые — школьникам». Мичурин — основоположник советской агробиологии, Детгиз, 1948.
Натуралистическая работа в школах и внешкольных учреждениях, Учпедгиз, 1949.
Сборники статей по вопросам мичуринской биологии, Учпедгиз, 1948, 1951, 1953.
А. М. Филиппов, Общественно-полезная работа учащихся сельской школы, Учпедгиз, 1949.
«По мичуринскому пути». Сборник статей, изд. АПН РСФСР, 1951.
С. В. Щукин, Кружки юных опытников-растениеводов, Учпедгиз, 1950.
В. Ф. Ш а л а е в, Пришкольный участок в начальной школе, Учпедгиз, 1949.
В. Корчагина, Школьный сад, «Молодая гвардия», 1952.
И. Макарова, Школьный цветник, «Молодая гвардия», 1952.
17 А. Г. Резниченко
257
В. Корчагина, Юным мичуринцам о ягодниках, Детгиз, 1949.
И. Макарова, Юным мичуринцам-цветоводам, Детгиз, 1949.
В.	Корчагина, Юным мичуринцам-садоводам, Детгиз, 1949.
Опыт учебно-воспитательной работы по биологии и химии в средней школе, изд. АПН РСФСР, 1949.
С.	В. Щукин, Работы юных натуралистов по заданиям учёных, Учпедгиз, 1950.
К.	Н. Соколов, Записки учителя-биолога, изд. АПН РСФСР, 1950.
В.	А. Те тюре в, Агробиологический практикум, Учпедгиз, 1949.
В. А. Т е т ю р е в, Методика эксперимента по физиологии растений, Учпедгиз, 1949.
И. В. Мичурин, Собр. соч., Сельхозгиз, 1948.
Т. Д. Лысенко, Агробиология, Сельхозгиз, 1950.
Н. В. Попов, Фенологические наблюдения в школе, Учпедгиз, 1953.
ОГЛАВЛЕНИЕ
От автора .................... 3
Глава I. Строение плодового дерева ....................... 5
1.	Корневая система ...	—
2.	Стебель ...............10
3.	Крона ..................И
4.	Почки .................16
5.	Листья.................17
6.	Цветки.................18
7.	Плоды..................19
Во	просы ...................22
Задания .................... —
Глава II. Биологические особенности плодовых пород	.	24
1.	Семечковые	породы	.	.	—
Вопросы ..................35
2.	Косточковые	породы	.	.	36
3.	Цитрусовые	породы	.	.	50
Вопросы ..................51
Задания...................53
Глава III. Плодовый питомник 55
1.	Особенности развития семян плодовых пород —
2.	Заготовка семян . .	56
3.	Стратификация семян 59
4.	Жизнеспособность и всхожесть семян . .	64
5.	Посев семян........66
6.	Уход за всходами	.	.	68
7.	Пикировка сеянцев	.	69
8.	Сортировка и посадка подвоев..............70
9.	Способы прививки плодовых деревьев ...	72
10.	Уход за привитыми растениями ..................78
Вопросы ...................80
Задания ..................81
Глава IV. Плодовый сад . .	86
Стр^
2.	Способы размещения плодовых и ягодных растений на школьном участке..................88.
3.	Планировка и разбивка земельного участка .	92*
4.	Предпосадочная подготовка почвы ....	95
5.	Сроки посадки ...	9$
6.	Возраст посадочного материала ..................97
7.	Подготовка посадочного материала . . . .	99
8.	Техника посадки деревьев ...................100
Вопросы ..................102
Задания ..................103
9.	Уход за посаженными деревьями ...............104
Вопросы ..................107
Задания .................... —
10.	Обрезка плодовых деревьев ....................Ю8.
11.	Уход за почвой . . . 124
12.	Защита деревьев от действия неблагоприятных температур воздуха . 128 Вопросы ..................133
Задания ..................134
13.	Сбор плодов и определение их товарных качеств .....................135»
14.	Хранение плодов . . . 138
Вопросы ..................141
Задания .................... —
15.	Борьба с вредителями и болезнями плодового сада .....................142
Вопросы .................153.
16.	Фенологические наблюдения в саду..............154
Задания .................156*
1. Некоторые задачи орга низации школьного са да...................
Глава V. Культура ягодных растений ....................182
259-
1.	Земляника и клубника 163
Вопросы ............... .176
Задания ...	... —
2.	Малина	.182
Вопросы	.197
Задания ................. —
3.	Смородина и крыжовник 203
Вопросы .................220
Задания	.... 221
Глава VI. Выведение новых сортов методами И. В. Мичурина ................225
1.	Агробиологические сведения ..................—
2.	Мичуринские методы гибридизации ..............246
Вопросы	. . 253
Задания ...	254
Литература. ................257
Резниченко Александр Герасимович. Школьный плодово-ягодный сад.
Редактор А. С. Нехлюдова. Обложка художника Г. С. Богачева. Художественный редактор П. В. Любарский. Технический редактор Н. Н. Махова
Сдано в набор 31/Х 1953 года. Подписано к печати 21/IV 1954 года. 60X92’/и. Печ. л. 161/* 4- Vt п. л. вкл. Уч.-изд. л. 17,19 4-0,28 вкл. Тираж 35 тыс. экз, А 03148.
Учпедгиз. Москва, Чистые пруды, 6. Заказ № 2320.
Отпечатано в Образцовой типогр. ЛРТПП, г. Рига, ул. Пушкина, 12.
Цена без переплёта 5 р. 10 к.; переплёт 80 к.