кг
5Н

*

MfPH>

Путевыя замѣтки арронома,
Сельскохозяйственное
виноградарства.
садъ.

—

—

училище

Ботаническій

Монпелье.

въ

Виноградный

—

питомпикъ,

институтъ.

—

Жизнь

учениковъ.

поле

опытное

Экскурсіи.

—

Аудиторіи,

— Преподаваніе

дендрологически

и

бибдіотека,

музей

и пр.

Монпелье одинъ нзъ неболыппхъ. но выдающихся городовъ

Франціи.

Онъ насчитываетъ всего

Кромѣ

56000

около

2000 учащихся.

мымъ

старымъ медпцинскимъфакультетомъ,

земледѣльческаго

мацевтической школъ,
нѣсколько

Земледѣльческое

вілмъ

училище въ

прецодаваніе

ветеринарнойи фар-

училища, —

среднихъ общеобразовательныхъ

ный характеръ;

жителей, изъ коихъ

знаменитаго университета съ са-

здѣсь

есть

учебныхъ заведеній.

Монпелье носитъ узко спеціаль-

приспособлено къ мѣстнымъ усло-

хозяйства; иа первый пла*& поставленовиноградарство съ

винодѣліемъ

и

шелководствомъ;

остальныя

отрасли

сельскаго

хозяйства преподаются въ самыхъ общихъ чертахъ. Во Франціи

«Ecole Nationale d'agriculture de Montpellier»

принято

считать

выспгамъ

учебнымъ заведеніемъ.

у насъ въ Росссіи,

которая

людей на югъ франціи,

Такою-же славою пользуется оно

ежегодно шлетъ десятки

а именно въ Монпелье,

для

молодыхъ

полученія

Признавая вполнѣ
дѣлѣ распространенія правиноградарству, винодѣлію

высшаго сельскохозяйственнаго образованія.

значеніе

этого

учебнаго заведенія,

въ

вильныхъ практическихъсвѣдѣній

по

и шелководству, я въ то же время

нахожу, что оно соотвѣтству-

етъ по своей

программѣ

изъ среднихъ учебныхъ

Для поступленія

въ

и

заведеній

это

баккалавра.

Можно быть

прохожденіи

пяти

денія;

по

обстановкѣ

самаго

дѣла одному

Россіи.

учебное заведеніе

не

требуется званіе

зачисленнымъ ученикомъ училища по

классовъ

ягобаго

общеобразовательнаго заве-

принимаются также по вступительному экзамену.

Такимъ
1

2

образомъ, въ это училище попадаютъмолодые люди въ возрастѣ
16-ти— 17-ти лѣтъ, почтиеще мальчики, мало развитые умственно,
съ

свѣдѣній

отсутствіемъ

учебномъ заведеніи

этомъ
кого

времени ученикамъ

образовательнымъ

годъ

лѣтній

нѣсколько

разъ

предѣленіи
бота

илп

зимній

продолжается до 15 де-

послѣ Рождественскихъпраздниковъ
менѣе

прерывается

продолжительными празднич-

особенности поражаетъ въ этомъ рас-

въ

по виноградарству

имѣютъ

на два семестра;

и

второй семестръ впрочемъ,

болѣе
Что

дѣлится

октября

времени— это то, что въ

15 октября,
не

начинается

вакаціями.

ными

года въ

нѣсколькимъ спеціальнымъ.

училищѣ

въ

15 іюля;

и кончается

2 а/2

предметамъ, подготовительнымъ естественно-

семестръ начинаетсясъ 15

кабря;

въ

теченіе каприходится пріобрѣсти знанія по обще-

научнымъ и, наконецъ, по

Учебный

Курсъ

по естественнымънаукамъ.

продолжается

пору

винодѣлію,

и

самыхъ серьезныхъ ра-

а именно съ 15 іюля

по

ученики распускаются по домамъ и такимъ образомъ
возможностп

практически со

знакомиться

многими

чрезвычайно серьезными манипуляціями.

Для

ясности

меньше двухъ

наго

двухъ километрахъ

преподаваемыхънаукъ,

не отстать

успѣш-

необходимо жить въ
то еще кое-какъ

отъ уч едиковъ-интерновъ; слушатели же,

вынужденные два раза въ
не иначе какъ на

(нѣсколько

города

мало-мальски

Если быть полупансіонеромъ,

училищѣ.

возможно

отъ

верстъ). Въ виду этого, для

усвоенія всѣхъ

самомъ

необходимо пояснить, что учи-

нижеслѣдующаго

лище отстоитъ въ

«парѣ

день*с6*вершать путешествія
утомляются,

кровныхъ»,

въ школу,

вѣчно

запаз-

дываютъ и всегда отстаютъ отъ самыхъ посредственныхъ
учениковъ-интерновъ.

Тѣмъ не менѣе,

ности-жеиностранецъ,рѣшится
шателя

стѣны

на мрачныя

не

всякій

промѣнять

училища.

учащійся, въ особенсвободную жизнь слу-

Въ этой

странѣ

гдѣ каждый трубочиста, извощикъ и. дровосѣкъ
званіемъ citoyen'a, гдѣ каждый себя чувствуетъ
зидентомъ

заведеніяхъ
не

смѣютъ

республики,— жизнь
стѣснена

отпускаютъ только

емъ

за

до

директора;

въ

городъ ихъ

воскреснымъ днямъ, при

ученика лишаютъ права

на

слѣдующій

Фтпускъ. Достаточно ознакомиться съ распредѣленіемъ

учебное

время

года, чтобы судить

нена жизнь взрослаго

учебныхъ

крайности; они, что называется, шагу

по праздничнымъ и

опаздываніе

равнымъ съ пре-

учениковъ въ закрытыхъ

безъ разрѣшенія

ступить

свободы,

гордится своимъ

молодаго

о томъ,

человѣка.

часовъ въ

какъ страшно

Возьму

для

стѣс-

примѣра

3

день

лѣтняго

съ своихъ
уроки,

до

7Ѵа

отъ

уроковъ,

лекція

и

затѣмъ

или

7Ѵз

они

обязаны готовить

*/а ч. отдыха; отъ 9 1 / 2 до 11— лекція,

затѣмъ

отдыхъ,

уроковъ,

l2Vs

отъ

Щ

опять

практическія

цриготовленіе

по звонку, ученики подымаются

ч.,

до

своп

8 — завтракъ, отъ 8 до 9 опять приготовленіе

Д°

12Ѵз обѣдъ

уроковъ,

5

семестра: въ

постелей; отъ 6

___

2

до

отдыха, отъ

ч.

занятія,

отъ

іЩ

затѣмъ

4

до

ч. на

5

снова

2Ѵг

отъ 11

приготовленіе
4

до

— вторая

5

отдыхъ, отъ

до

6

обѣдъ, отъ 7Щ до 8 3 / 4

приготовленіе уроковъ, затѣмъ *Д ч - отдыха, въ 9 ч. звонокъ,
призывающій ко сну, а въ 9Ѵа couvre-fen. Не смотря на такое
точное распредѣленіе
времени, связывающее ученика по рукамъ
и по ногамъ, число учебныхъ часовъ далеко не такъ значительно,
какъ это можетъ показаться съ перваго раза. Ежедневночитаютъ
не

больше двухъ лекцій;

чтеніе лекцій

когда

считаютъза грѣхъ

необязательные,— они

Съ утра
пли за
номъ

вы

за книжку или походить по опытному

цѣлый

безобразномъ шатаніи
ученики этого

день уходитъ въ

Я

по городу.

южанина-француза,интересуются
препюдаванія,

тельно легко

румынъ,

и

эти свойства удиви-

тамъ немало испанцевъ, порту гальцевъ, гре-

даже русскихъ

чрезвычайно

легко

(преумущественно кавказцевъ);

акклиматизируются

и только

развѣ

отличаются отъ своихъ товарищей-туземцевъ.

Особенно подробно,
виноградарства;

какъ я

читается курсъ

выше упомянулъ,

преподавателями этой отрасли хозяйства явля-

пользующіяся

директоръ училища г.
помогаютъ

всѣ

прививаются къ иностранцамъ,вступающимъ въ это

учебное заведеніе:

ются лица,

довольству-

знаній, необузданы, крайне невоспитаныи во-

обще несимпатичны.Замѣчательно, что

по выговору

долженъсознаться, что

они несерьезны, неинтеллигентны,хвастливы, что

ются верхушками

они

безсмыслен-

на меня самое невыгодное

исключительно практическою стороною

всѣ

самомъ

приравнивающее себя къ

училища,

составляешь характерную черту

ковъ,

всю».

кафе за картами

училища въ

студентамъ университета, произвели

впечатлѣніе:

дни, что

отдыхаютъ, что называется, «во

встрѣтите учениковъ

билліардомъ;

общемъ

въ

прекращается. Въ праздничныедни ученики
взяться

стѣснены въ обязательные для занятій

полю, они такъ
въ

много времени посвящается экскурсіямъ,

европейскою пзвѣстностью,

а именно

Фоексъ и молодой ученый П. Віала; имъ

одинъ ассистентаи

ассистентскуюдолжность;

stagiaire, т.

послѣдній

е.

кандидатъна

обыкновенно назначается

изъ только 'что окончившихъ лучшихъ учениковъ училища. Преі*

4

подаватели

виноградарства

бораторию,

хотя

необходимыми

серьезнѣйшія

торіи

канскихъ

нѣтъ

европейскихъ

лозъ

на всемъ

отсутствуютъ

церною

сравненія

грибными

обрызгиваніе

собою

между

для

много

мѣста

на

пзвѣстное

по свойствамъ

снабженъ

торыхъ

французскимъ

ныхъ

породъ),

языкомъ,

и

роскошна

при

мѣстное
карта

красною

краскою

чаете

запоминаніе

названія

той

или

мѣсто
самой

другой

и

важной

Эта

безъ ко-

владѣющему

Совсѣмъ
(садъ

живая

пмѣющіеся

на которыхъ

тутъ-же

страны,

произрастанія

опытномъ

всемъ

садъ

всѣ

этикетками,

на

даннаго

особенности

департ.

въ

названія,

оріентироваться.

дерева

de Parme),

названіе расте-

недостаточно

училищѣ.

піѵеа),

близкую

Каждый квадра-

на

т. е. научныя

разнообразна;

и

(Urtica

разводимый

сожалѣнію,

которыми

весьма

ткань,

дендрологическій

находящійся

тическая

къ

не

пшеницы, кор-

между

обозначено

которой

трудно

снабжены металлическими

научное

сортамъ

эссенцій.

особенности

въ

производитъ

чрезвычайно
ры

языкѣ;

иностранцу,

впечатлѣніе

на

поле

нѣсколь-

изъ

фіалка (Violette

пармская

латинскія,

отсутствуютъ

на-

всевозможными расте-

дающее

цѣлью полученія

этикеткою,

опытное

китайская крапива

растеніе,

французскомъ

на

полѣ

вниманіе

съ

веще-

ряды кустовъ,

растеніямъ,

розы, — все растенія,

различныя

съ

раздѣ-

производится

оно состоитъ

различнымъ

къ шелковой,

Alpes-Maritimes,

нія

отведено

мое

борьбы

различными

смысдѣ

засѣянныхъ

и промышленнымъ

себя

лозы

оставляются

тѣсномъ

въ

прядильное

полосахъ

этихъ

виноградной

квадратиковъ,

травамъ

обратили

на

замѣчательнаго;

ничего

десятковъ

тикъ

съ
лю-

(temom).

земледѣлія

По части

представляетъ

резеда,

доска

опытный виноградникъ,

наглядности

«свидѣтелями»

зываемые

мовымъ

нихъ

засѣянъ

лозъ,

способовъ

различныхъ

полосы;

опсыпаніе

и

причемъ

ніями;

для

изготовлена

неимѣніемъ

за

болѣзнями есть особый

ленный на правильный

кихъ

участокъ,

участокъ,

этой

Въ коллекціи

эспарцетомъ.

и

ствами,

шарѣ.

лозы русскія;

только

величины

но самый

надписью,

амери-

и

сказать, что равной

земномъ

въ

дабо-

этой

европейскихъ

питомники

увѣренностью

съ

другой

достаточной

отведенъ

Для

Можно

лозъ.

коллекціи

ла-

всѣми

образомъ

главнымъ

Къ услугамъ

винограда.

богатѣйшіе

находятся

снабженную

но за то

изысканія,

болѣзней

грибныхъ

распоряженіи

своемъ

въ

Въ этомъ маленькомъ помѣщеніи

приспособленіями.

производятся

области

имѣютъ

миніатюрную,

очень

иное

древес-

коллекція
экземпля-

обозначены

помѣщена
которой
дерева.

растенія.

схема-

отмѣчено
Это облег-

5
Вообще

по отношенію

смыслѣ

этого

самомъ

училищѣ,

слова,

родѣ

кѣ

всѣхъ

во

haut),

профессора

рѣшено

родѣ

собраны
нутое

помѣщены

и

образомъ

такимъ

слѣдовало
открытъ

всякое время

учебныхъ

другихъ

ющагося

заведеніяхъ,

Когда

наукою.

названный институтъ,
познакомилъ

меня

извѣстное

назадъ

саны

до того

виноградную
сходствомъ
по

мнѣнію

Между

гроздь,

на

такъ

совершаются,

5

ч. утра,

вакаціп,

городъ

ботаническаго

кается

учащаяся

купцы,

молодые

ныхъ

способствуя

учебныхъ

растительнымъ

50 лѣтъ

онѣ

напи-

изображавшая

птицы,
не

обманутыя
быть,

могла

прогрессу

еще

сада

старые

заведеній
царствомъ.

спитъ

изъ

науки.

свободные

праздничнымъ

словомъ,

и

сномъ,

кто

уча-

Въ

къ во-

города,

обыденныхъ

преподаватели

всякій,

при

экскурсіи.

угодковъ
отъ

учреж-

Съ самой ран-

непробуднымъ

помѣщики,
и,

и

этого

Флао

ботаническія

разныхъ

такъ велика

жизнь

по воскреснымъ

различныя

молодежь,
и

института,

что

предсѣдательствомъ

ботаниковъ,
когда

отношенія,

подъ

ротамъ

этого

членами

хороши

плавно,

другихъ

увидѣть

всѣ

лозы;

картина,

слетались

образомъ

наиболѣе

и

лучше.

ней весны, до начала

спи

прочимъ

случай

кистью винограда,—

преподавателями,

течетъ

днямъ

которую

настоящею

моему,

виноградной

классическаи

интересувсевозмож-

любезнымъ

имѣлъ

и

тѣхъ

въ

между

изображающую

картинъ,

что

я

какъ

Институтъ

коллекціями

Тутъ

воздвиг-

всякаго

посѣтилъ

осу-

созданнаго

учащихся

для

самымъ

сортаменты

живо,

съ

солидарность,

денія

растеніями.

зданіе,

обозрѣвателя

организаціею,

проектъ

назначенъ,

для

но и

качествѣ

то г. Флао

коллекцію

старую

очень

тому

въ

Монпелье,

его

съ

вниманія

достойными

я,

учрежденій

ученыхъ

только

го-

приспособленія

и

учрежденія.

этого

(Fla-

этомъ

удалось

Директоромъ

института

не

дня

приборы

саду.

иниціаторъ

По мысли

въ

профессора

просторное

и

ботани-

прибытія

до моего

го-

бота-

Флао

г.

существующая

коллекціи,

ботаническаго

Монпелье.

въ

бо-

самомъ

изученію

услугъ

' молодого,

удобное

въ

ожидать,
во

всѣ

Незадолго

очень

въ

происхожденія

универсптетѣ

въ

ботаническомъ

самомъ

въ

ныхъ

еще

ботаническія

Всѣ

ществить.

или

ботаники.

хотя

мало

только

созданномъ

что

заведеніяхъ

ботаники

не

въ недавно

древняго

не

было объединить

каѳедры

почтеннаго,

уже

обширномъ

самомъ

многому

въ томъ,

очень

учебныхъ

высшихъ

пзвѣстнаго

больше
Дѣло

оказавшій

садъ,

въ

научиться

еще

обширный,

имѣется

ническій

но

институтѣ.

таническомъ

ботаникѣ,

къ

можно

сте-

занятій

всевозможинтересуется,

6

Раньше

появлялся

другихъ

человѣкъ

200 направляется

отношеніи,

комъ

сіи

Пиренеевъ.
экскурсіяхъ;

кихъ

экскурсія

слоемъ

ложившейся

всѣмъ

казалась

Флао всегда

прогулкой.
скакивалъ

на

участникамъ
шелъ

глубокія

черезъ

проходимыя

изгороди,

скромный цвѣточекъ,

провѣрить

и пояснить

время

тенія.

прибаутками,

настроеніемъ.

что

Само собою

понятно,

Возвращаюсь

Самыя зданія
по своей

такъ

и другая

хозяйственный
въ

хотя

имѣется

составляющая

etudiants).

Пользованіе

предпочесть

ся

нымъ

ное

мѣсто;

они

скромны,

и

малая.

важнѣйшія

Какъ

Сельскокомнату,

Въ

такъ

Кромѣ

главной

учебныхъ

кружка»

би-

сочиненія

отсутствуютъ,

библіотечка

книгъ,

(cercle

des

^библіотеки

обставлено

формальностями,

что остает-

этой

изъ

какъ

устройству.

коллекціи.

всѣ
всегда

такими

требуемой

книги

мытарству

по

отведено

самое

различ-

инстанціямъ.

зоотехніи

достаточно

училища.

небольшую

одну

«студенческаго

книгами

покупку

студенческимъ

Преподаванію

большая

небогатый

небольшая

студента

участника.

внутреннему

преподаватели-спеціалисты.
еще

собственность

иностранца-не

всего

имѣются

дѣлѣ

на

оставляетъ

своею неприглядностью.

размѣщены

пользуются

библіотеки,

для

называемый

но

ученики.

описанію

чрезвычайно

такъ

поражаютъ

которой

и

каждаго

мною

по своему

экскур-

къ

ученые

сердцѣ

и

по спискамъ

по виноградаству,
какъ ими

заведенія

рас-

радостнымъ

сухо-научная

Флао во главѣ

съ
и

такъ

музей занимаетъ

свободно

которой

бліотекѣ,

двѣ,

всего

умѣ

нибудь

такою заразитель-

сіяли

названіями,

прерванному

къ

учебнаго

внѣшности,

Аудиторій
одна,

однако

въ

неудобо-

какой

сорваннаго

и

повинностей,

экскурсія

что

впечатлѣніе

неизгладимое

пріятной

и

нерѣдко пере-

такими остроумными

слушателей

латинскими

отбыванію

путниковъ,

изъ экскурсантовъ

свойство

была педантическая

мертвыми

какъ къ

извест-

черезъ

сорвавъ

замѣчаніями

всѣхъ

лица

Это не

сія, уснащенная
относятся,

дѣльными

такими

веселостью,

ною

та-

онъ

обыкновенно

Все это сопровождалось

от-

платья

знаніе одного
и

горы

интересной

всѣхъ;

чтобы,

значеніе

или

нѣсколькихъ
облака

пролѣзалъ

канавы,

цѣлью экскур-

въ

на

и

ботаничес-

въ

жару,

ея

впереди

того,

для

въ то-же

страшную

живой

экскурсантовъ

иногда

участвовать

смотря

не

толпа

Севенскія

пунктъ,

случилось

ковой пыли, густымъ

часа

интереснымъ,

къ

отдаленный

Мнѣ

6

Монпелье;

окрестностямъ

болѣе

служить

роги

въ

экскурсіи,

предводитель

г.

въ

Флао;

началѣ

симпатичный

(скотоводства)

сказать,

что

на

скотномъ
•

дворѣ

скром-

фермы

7
имѣется

нѣсколько

всего лишь

штукъ

3

овецъ,

4

—

коровы

лошадей.

столько-же

II.
Шедководственная
станція въ Монпелье. — Учрежденіе
и устройство
стандіи. —
Гигіеническія
условія выкормки тутоваго шелкопряда. — Цѣлесообраэяо-ли
распространять
вполнѣ рапДональяое
шелководство
между
крестьянами? — Недостаток
шелководственной
станціи. — Научныя
изысканія,
производимня
ею. —
Мѣры къ развитію шелководства
во Франціи. — Недостаточность
ихъ.

станція

Шедководственная

открытія

знаменитаго

способъ

благосостояніе

губившей

Не

пало.

этою

найти

продолженіе

средство

былъ найденъ

вѣрный

шелководства,

понадобились

по

приготовленію

Пастера,
первая

станція,

стоять

была

Пастера

нынѣ

неболыпаго

изъ

помѣщается

котораго

двухъ-этажнаго

кабинетъ

целлюлярнаго

небольшая
тутоваго

дерева;

величины

залы и
къ

выкормки

червя,

концѣ

нихъ

ненастной

этажѣ

ниже

кабинетъ,

изъ

залъ

стилю,

температура
это

въ

также
листа

двѣ средней

для

сказать,

при-

спеціально

для

самаго

такъ

требуемой.

дренажа.

называемыхъ,

Выкормка начинается

т. е. по

нашему — въ

червей
которыхъ

воздуха

Вылупившимся

сред-

производится
постепенно

дѣлается въ тѣхъ случаяхъ,
температура

служащими
а

такъ

служить

полкахъ.

этажѣ
коллек-

весною,

помѣщаются

мѣсяца; оживленіе

погоды,

со-

въ нижнемъ

раннею

обыкновенныхъ,

на

по новому

этого

еще

предназначена

другая

аппаратахъ,

значительно

Одна

ію-

Станція

изысканій,

научныхъ

энтомологически!

вышается; впрочемъ,

ствіе

для

т. е. многоэтажныхъ

апрѣля

числахъ

особыхъ

и

целлю-

назначенъ

и микроскопами,

полученія,

второмъ

выкармливаются

этажеркахъ,
въ

во

для

станціи.

стегнутый

Черви

гренажа

оранжерея

Монпелье,

съ шелководственными

циями, различными приспособленіями
для

свѣдѣній
настоянію

въ

Малльо.

дома,

врага

технику

былъ

цѣль

—

наконецъ,

по

изучить

проф.

покойный

стре-

устранение

станція

стандіи

этой

умовъ,

Когда,

Тогда-то,

было

можно

Директоромъ

за-

страшно

распространенію

къ

грены.

шедководственная

которой

на

гренажа.

мощникъ

мѣры

семействъ,

болѣзни

этой

окончательному

къ

целлюлярной

учреждена

лярнаго

путь

по-

выдающихся

достигалась.

не

пебрины,

—

шелководство

уничтоженію

къ

лѣтъ

многихъ

болѣзни

французскихъ

многихъ

найти

удалось

называемой, целлю-

такъ

хозяйства,

усилія

на

вскорѣ послѣ

которому

страшной

многихъ

отраслью

смотря

мившихся

въ

Съ появленіемъ

грены.

нимавшихся

благодаря

безболѣзненной,

приготовленія

лярной

Монпелье устроена

въ

Пастера,

въ

когда

въ
по-

вслѣд-

червоводнѣ

червякамъ

немед-

8

мелкоизрубленный молодой

ленно задается

который въ первое время

свѣжимъ.

Позже

замѣняется

выкормки

мѣняется

не такъ часто.

раціональное шелководство ставитъ въ
ежедневную перемѣну

кормки

довольно

часто

накопившийся листъ вмѣстѣ

постилка, т. е.

съ изверженіями,

листъ шелковицы,

постилки.

Собственно

условіе

говоря,

правильной вы-

Въ виду, однако, того,

помѣщеніе достаточно обширно, правильно вентилируется,
посредствѣ фонаря въ крышѣ и стеклянныхъ рамъ, въ такой частой перемѣнѣ постилки надобностинѣтъ. Какъ въ отоп-

что

нри

леніи,

такъ и

заніямъ,

равномѣрной

щеніяхъ.

и техникою для

свѣжести воздуха

температуры и

Черви оказываются еще болѣе

человѣкъ,

рѣзкимъ

къ

слѣдовать

вентилящи червоводни полезно

въ

выработаннымъ гигіеною

влагѣ

или

нымъ

испареніямъ.

перемѣнамъ

ука-

сохраненія

жилыхъ

въ

помѣ-

чувствительными, чѣмъ

излишней

температуры, къ

излишней сухостивоздуха, къ тѣмъ или другимъ вредЭти маленькія

животныя до такой* степени

нѣжны, что съ ними можно сравнить дѣтей, выросшихъ въ самой роскошной обстановкѣ.
душномъ, мрачномъ,

Черви

вонючемъ

изнѣженныя аристократическія

начинаютътакже

и

дѣти,которыя

по

бы попали-бы изъ теплой и удобной квартиры
лодные подвалы.
ляетъ

между всякими другими

однако, съ такого рода

себѣ

требованіями

насѣкомыми. Не

вяжется

всегда,

экономическій

раз-

рошо вентилируемаго
для

его качество

не покроетъ намъ

тѣхъ

необходимы для постройки обширнаго, хо-

издержекъ, которыя

слуги, для

судь-

н хо-

сырые

представить, что излишекъ полученнаго такимъ

путемъ шелка и высокое

приспоссбленій,

волѣ злой

въ

въ

какъ

Въ этомъ отношеніи шелковичныйчервь состав-

исклгоченіе

счетъ; легко

хирѣть

помѣщенін,

холодномъ

зданія,

для

найма цѣлаго

отопленія

пріобрѣтенія

всевозможныхъ

штата подготовленной при-

червоводни и пр. Вотъ почему едва-ли есть

смыслъ пропагандировать

всѣ

эти

улучшенія

въ

дѣлѣ

скаго шелководства, носящаго характеръ кустарнаго

крестьян промысла.

Шелководство среди крестьянъ только тогда привьется, если это
не

будетъ требовать никакихъ предварительныхъ затратъ, если

во

все время

вовать

занятія

имъ крестьянинъ не долженъ

своимъ трудомъ,

въ

ущербъ

ства, составляющимъ основу его

Разумѣется,
червоводнѣ,

совсѣмъ

другимъ

хозяй-

благосостоянія.

другія требованія

служащей научнымъ цѣлямъ;

шелкопряда должна быть

будетъ жерт-

отраслямъ

поставлена въ

слѣдуетъ
здѣсь

тѣ

предъявлять

жизнь тутоваго

идеальный

условія,

которыхъ

при

солютныхъ

менно

съ

такъ

рѣшить

вопросъ

той

другой

или

промышленномъ
можно

не

и

подвергать

этимъ

п

другой

или

объ

расы

именно

аб-

и

раз-

одновре-

различнымъ

свойства,

относительномъ

не

для

преиму-

что

виду,

въ

шелководствѣ
сдѣдовать

разсчетливо

червя

интересно

обыденнаго

имѣя

расы,

объ

выводъ

шелкопряда

тутоваго

сказать,

крестьянскомъ

всегда

правильный

задачи шелководства;

вліяніямъ,

чтобы

ществѣ

другія

пли

вреднымъ
того,

той

преимуществахъ

тѣ

рѣшены

быть сдѣланъ

можетъ

всегда

строжайше

въ

воз-

научяымъ

требованіямъ.
Надо сознаться,
тѣ

дуетъ

чтобы

сказать,

вентиляцію
ляютъ

желать

ничего

о

вался кормъ,

о

маго

ранняго

возраста,

лась

постилка.

занималась

было-бы

лить

образа

ихъ

вѣсъ

двойныхъ
и

словомъ

жизни,

затѣмъ,

запятнанныхъ

все то,

той

иди

при

что

могло-бы

другой

полномъ

сдѣдовало-бы,

работъ.

Кромѣ

разрѣшеніемъ

научныхъвопросовъ.

пе

дѣлалось,

чтобы

учрежденія,

ввести

нити,

число

слабыхъ,

опредѣленію

которыми

брать

станціи

въ

которое

До послѣдняго

на

пречервя.

обладаетъ
учениковъ

виноградарства,

какія-либо

за-

подробно-

завивки, опреде-

дѣятельности

моему,

описанной

нѣтъ

къ

червя.

шелковичнаго

въ интересы

мнѣнію

мѣня-

ихъ здо-

почему-либо

или

къ ея

другихъ

са-

станція

наступленіе

качество

и

средствъ,

всей Франціи

другого

окончаніи

задасъ

которою

состояніемъ

виду

служить

равиодушіи

погруженныхъ
по

за

разновидности

матеріальныхъ

щи

ничего

по

толщину

этого

ему

Монпелье,

линьки,

изъ

также

взамѣнъ

шелковичнаго

слѣдить

наступленія

коконовъ,

всецѣло

множество

время

остав-

обрѣтался

съ

въ

сортиментовъ

не упускать

школы,
не

140

длину,

При недостатки

станція,

неисправности,

коконовъ,

—-

имуществъ

о

тщательно

записывать

вивки коконовъ,

стей

и

на

не

которою

онъ

Во время моего пребыванія

выкормкою

Необходимо

могъ-бы

которой

въ

станціи,

говоря,

съ

онъ

тутовый

помѣщенія,

самаго

неаккуратности,

скученности,

Если

шелководственной

то онъ

лучшаго,

дурнаго

подъ

который

рода.

собственно

которыя,

Нельзя

себя

для

пріютъ,

такого

преслѣ-

упомянули.

находилъ

неудобства

на

вполнѣ

не

что

тотъ

стѣнахъ

въ

отопленіе,

сказать много

ровья,

станціи

учрежденія

отъ

разводимый

и

только

мы

шелкопрядъ

бы пожаловаться

могъ

Монпелье

въ

которыхъ

тутовый

бы требовать

шелкопрядъ,
не

о

шелководственной

кровомъ
могъ

станція

что

задачи,

стан-

себя

такое

Монпелье,

во

занималось-бы
времени ровно

улучшенія

въ кре-

шелководствѣ.

стьянскомъ

Малльо,

поручено

Лишь

(professeur

населенія

съ

departemental

болѣе

этомъ

шелкопряда;

при

руководство

дѣятельностыо

Кромѣ

Малльо

того,

называемыхъ,

такъ
шимъ

народнымъ

тельства

вполнѣ

ствіемъ

Франціп

различными

Малльо

заботы

назначенію,

пе-

на-

прави-

за отсут-

посѣщается

изученія

для

нмя,

литературѣ,

каждаго

она,

ежегодно

пріѣзжающими

способствуете

немало

встрѣчаетъ

онъ

рымъ

время

учителямъ,

соотвѣтствующихъ

учрежденій,

другихъ

шелководственной

въ

во

по вышесказаннымъ причпнамъ,

своему

иностранцами,

Этому

водства.

лежало

учителей.

шелководства

гаколъ,

станція,

что

удовлетворяетъ

во

проф. Малльо

шелководства.

то,

на

выкормки тутоваго

Этимъ ограничиваются

школамъ.

сельскаго

странствую щнхъ

курса

того-же

ознакомленіе

было прочитываніе

краткаго
нормальныхъ

по частп

Не смотря
не

этихъ

поручено

червекормленія

пріемами

обязанности

на

мысли

l'agriculture)

de

раціональными

по

профессорамъ

департаменталънымъ

хозяйства

ріода

недавно,

шелко-

пріобрѣлъ

которое

п

вниманіе,

.пріѣзжающаго

учиться.

съ

кото-

III.
Сельскохозяйственныя
условія
юго-запада
Франціи. — Климам..- — Сравненіе его
съ клвматомъ
юга Россіи. — Почва.— Удобреніе. — Виноградарство
какъ преобладающая
отрасль
хозяйства. — Отношеніе
къ нему
француза-хозяина.
— Специальная культура
по виноградарству.
— Сельскохозяйственныя
общества. — Еженедѣльные съѣзды.

Климатическія,

Франціи

юго-запада
дарство
въ

этой

почвенныя

является
части

крайнею

сухостью

цѣлымъ

мѣсяцамъ

вается,
пыли

жители
тепломъ

въ
не

теченіе

въ
и

въ

понятія

слой

себѣ

балованные
дни

годы

и

санной

дорогѣ,

носятъ

одно

могутъ

позволить

Съ ноября

лишь
и

погодою;

самые

съ

марта

по

раскаленной

снѣгъ

таетъ;

шубѣ
и

то-же

или

дожди

даже
и

роскошь,

выхоленные
теплые

вы-

мѣстные

платье,

составляюсь

по мартъ

всего

нерѣдко

нѣтъ,

тотчасъ-же

домахъ

прежде

и кучи

почти

о

въ

виногра-

хозяйства

земля растрески-

Здѣсь
печи

дождливою

здѣсь

что

лѣта;

и

дождя,

распыляется

судьбою.

смѣняются

весны

условія

сельскаго

отличается

капли

зимы

имѣютъ

пальто.

излюбленный цилиндръ;
которую

ея

воздухѣ;

не

здѣсь

ни

исключительные

ватномъ

отраслью

всей

видно

образомъ,

такимъ

Клпматъ

поверхностный

носятся

надаетъ

сложились

преобладающею

страны.

экономпческія

отчасти

и

и из-

прекрасные
выпадаютъ

11

все

рѣже

рѣже

и

матомъ

Россіп,

юга

чѣмъ,

губ.;

сонской

рѣе

можно

такъ

чѣмъ

количественная,

настуяленія

такъ

велико:

тутоваго

тѣхъ

такъ,

дерева

же

Одессою-же

образомъ,

такимъ

предупреждаете
новымъ

можно

стилемъ,

югѣ

явленіе

чрезвычайно

на

статка

выпадающей влаги

днями,
марта

что

ростъ

растенія

видѣлъ

ственно

съ

сили

при

бытность
и

мнѣ

рожь

мою

въ

не

въ
н

отразиться

ныхъ

стеиепи

слова,
:'.ецъ
ото

плоха,

что

является

этой
такое;

почвы
я

и

постарается

условія

занятіе

не

щебнемъ,
увѣрнть

васъ,

въ

стиля

ко-

въ

сомиѣваюсь,

тѣсномъ

не

что

культурдо такой

смыслѣ

Покажите

п спросите

принято

такой

въ

благопріятству-

выбор ѣ
Фрапціи

неблагодарными

на

прпступаютъ

хлѣбовъ.

земледѣліемъ,

что

концѣ

Соотвѣт-

разумѣется,

что,

юга

которымъ

въ

аирѣль

степняку-помѣщику

нашему

и

исключительная:

почва

весьма

свѣтлыми

что

хозяина

стороны,

и

Надо замѣтить,

весьма мало

стѣсняютъ

нисколько

раздробленнымъ

была

погода

рас-

зимою. Бла-

іюня новаго

числахъ

пшеницу.

осадками,

дѣломъ

недо-

нолевыя

пшеницу.

растеній

созрѣваніи

Съ своей

растеній.

колосъ

позднемъ

и

всѣ

теплыми

атмосферными

дѣлу

полевому

Вслѣдствіе

почти

полевыхъ

яервыхъ

Описанныя клпматическія
ютъ

слѣдовательно,

и,

иріостанавливается

не

озимую

на

колеблется

пли даже раннею

выбросить

Монпелье

май изобиловали

могло

почему

изобилуетъ

уборкѣ

къ

рано:

сравнительно

почти

готовую

равно-

составляютъ

и.ночи

дождлива

Монпелье

болѣе

здѣсь

дня

стилю;

между старымъ

утренники

винограда.

осенью

здѣсь

зима

этимъ

по
въ

теченіе весны, яровые посѣвы ока-

въ

позднею

тому,

я

мало

уборкѣ

рискованными,

высѣваются

годаря

майскіе

температура

тепла,

благопріятствуетъ

зываются весьма

апрѣля

около

весна

не

почки

по старому

12 дней. Лѣто

Россіп;

вполнѣ

тенія

что

рѣдкое,

Осень

мало.

сказать,

т. е. на

чѣмъ

весьма

но уже

вре-

разлпчіе

наблюдается

вблизи Одессы на разницу

весну

мѣрно,

явленіе

мѣсяца,

того-же

числахъ

то-же

Хер-

здѣсь ско-

половпнѣ

второй

во

развертываются

болѣе

Монпелье

окрестностяхъ

въ

между

касается

отношеніи

этомъ

закли-

лѣто

разница

что-же

качественная;
въ

съ

частп

и

южной

и

выразиться,—

то и

напр.,

подъ

стплю;

новому

весны,

сурова

Таврической

въ

мѣстности

значительнаго

менѣе

Франціизпма

періодъ

наступаете

мною

замѣтить

не

напр.,

если

мени

и

посѣщенной

нельзя

наюгѣ

сходства;

ними

засушливое,

апрѣля

съ половины

и

Сравнивая климатъ

сухъ.

онъ

назоветъ

посыпать

почвѣ

обра-

его,

что
ее

дорожки,

какая

бы

то

12
было культура

ни

нія,

совершенно

доказателествомъ

своей

степей.

южнымъ

почвамъ,

вести,

она

и

часто

минеральныхъ

выжимки

(жмыхи,

особенности

сѣмянъ,

въ

зятся въ

Марсель

изъ

кается
шееся

его

нее

здѣсь

склады

лоза

лучше

земледѣльческіе
цѣнѣ

При

труда

способною

дать

питаль

дастъ

не

направлены

Торговля

масличныхъ

туковъ,

которые

въ

антифиллоксерными

которые

филлоксерѣ.

что

сильно

Кромѣ

такъ

снабжаютъ

туками

послѣд-

продуктами

основаніи,

лишь

встрѣ-

шагу

каждомъ

томъ

осо-

въ

удобрительными

что вы на

здѣсь существуютъ

на

по

част-

называемые

болѣе

выгод-

кліентовъ,

своихъ

и даже

не

разнаго

только

но можетъ

что

если

чтобы

того,

трудъ

усилія

малоцѣнныхъ

виноградная

лишь

необходима

условіяхъ
для

Ясно,

дивиденда,

полученіе

способна
трудъ,

почвенныхъ
и капитала

что-нибудь.

хлѣбныхъ

ши. Одна

его

продуктъ

которомъ

въ

те-

остав-

употребляготъ

всякихъ

каліемъ,

противустоитъ

синдикаты,

описанныхъ

продуктъ,

способомъ

чле-

ассоціаціи.

затрата

какъ -то

на

землеудобрительнымп

этой

новъ

тить

называть

Они привосвѣзлваи;

полученный

Жмыхи

землеудобрительныхъ

считаются

масличныхъ

льна.

которые

лоза.

развита,

предпринимателей,

ныхъ

затѣмъ,

и,

хозяевамъ,

извѣстно,

antipnyHoxeriques),

удобренная

ная

такъ

и

не

туками,

всякими остат-

частей

химическимъ

виноградная

принято

время

(produits

ной

масло

какъ

нуждается

веществами

кунжута

много

чуть-ли

всякихъ

различныхъ

виноградниковъ.

богаты,

бенности

хлопка,
самыхъ

сбывается

цѣнѣ

удобренія

растеній

цѣнится

удобреній,

избоина)

и

безъ удобренія

минеральными

дуранда,

предварительно

неизвлеченнымъ

для

чаете

изъ

нихъ

по высокой

здѣсь

который

из-

влагоемкостьго
что

Чрезвычайно цѣннымъ удобреніемъ

отбросами.

ками и

слабою

животныхъ

и

нашпмъ
перегноя;

содержаніемъ

понятно,

всевозможными

и

отъ

черно-

здѣсь немыслима: удобряютъ

навозомъ,

но

золота,

смѣсью

здѣсь

только

не

вѣсъ

на

Само собою

было культура

то ни

тучныхъ

громаднымъ

обладаетъ

тяжела,

очень

обрабатывается.

какая-бы

съ

получаютъ

они

благодатнаго

лишена

мнѣ-

иного

противоположность

въ

совершенно

что

обладатели

чѣмъ

глинисто-пзвесткова,

трудно

то,

служить

здѣсь,

Почва

земныхъ

будучи

чего

больше,

земли гораздо

Французы

невозможна.

даже

почву

окупится

земледѣльца

и

давая

хозяину

обогатить

его.

ка-

будутъ

земледѣлія,

промышленныхъ

культура,
вернуть

не

продуктовъ

рода

значитель-

сдѣлать

расте-

высокоцѣнный

затраты

Даже

и

опла-

разведете

L3
оливковыхъ
спвною
дымъ

пассуетъ

свойствамъ

ноградную

Извѣстно,

лозу.

ная,

глубокая— даетъ

ству

уступающаго

етъ

виноградарство

онъ

держится

всѣ

дежды,

затратами,

туру,

онъ

лозѣ.

Хозяинъ

пренебрегаетъ
свой садъ

предохранить

хозяевъ могутъ

съ

зяйства,

литература

которые,

ково
чая

себѣ

страницахъ

отводится

пмъ

вое

время

къ

собою

резъ-чуръ

въ

дѣятелей.

хомало

не

и

многое

подля

эти

всѣ

какъ

аме-

принадлежащихъ

такпхъ,

по адресу
не

что

всѣ

того

сочиненія,

не

или

предъ

авторы

составители

брошюръ

увѣрить

ихъ

въ

и книжекъ

авсвопер-

представ-

это повторяется

почтенный

100

также

другаго

приходишь

тол-

заклювъ

мало

сомнѣніе, дѣйствительно-ли

старается

и

который,

въ долгу

цитируемые
когда

чтобы

серьезны

содержать

остается

затѣмъ,

почти

Нельзя сказать,
степени

мудрости,

ученыя

науки;

является

юга

объ

по вопросу

разглагольствованія:,

очередь

заключенію,

свѣтила

ними

страничекъ

свою

Читая

дѣйствительно-ли
таны мысли,

очень

не

по виноградарству

только

одинаковой

любезностямъ

въ

часто,

литература

не мало между

мѣста

коллегою.

ляютъ

сдѣлали

150 сочиненій,

всевозможныя

который

тора,

были

10-ть

на

что

мѣстныхъ

перу

составлены;
въ

преподавателями

числясь

я насчиталъ

больше

лозахъ

сочиненія

эти

насчитываете

образованія,

то,

обширна:

такъ

исключительно

всѣ

не

конкур-

сельскаго

хозяйства.

Этимъ объясняется

риканскихъ

изъ

знаетъ

профессорами

иными

виноградарству

спеціальнаго

отрасли

Франціи

то ни

многіе

лозъ,

этой

куль-

какихъ-бы

нашествія

свойство

свѣдѣніяхъ

хозяевъ,

предъ

улучшить

совершен-

сортимента

даже

чтобы

на-

сво-

до

въ

нменъ

свои

рѣшительно

до тонкости

рировать

по

сказать, что

останавливается

ничѣмъ,
отъ

имѣ-

каждый изучилъ

разводимаго

лучивъ

не

по каче-

всѣ

него

— все

ви-

влаж-

значеніе

можно
на

Каждый виноградовладѣлецъ

специальность,

свою

заботы,

качества

достоинства.

громадное

возлагаетъ

всѣ

интересы,

не

было враговъ.
ства

зубами,

къ виноградной

дится

какое

растеній,

винограда,

южанина-француза;

для

за него

свои

понятно,

прп

природнымъ

перегнойная,

земель низшаго

съ

замѣтить

высокаго

очень

урожаи

значительные

каж-

рода

разнаго

удобреніи,
почва

съ

и

по своимъ

культуры

что

винограду

Нзъ всего сказаннаго

Слѣдуетъ

будучи

для

соотвѣтствующемъ

при

даетъ,

пригодна

мало

весьма интес-

виноградарствомъ

территорію.

Франціи,

юга

почва

что

считаться

можетъ

предъ

ему

устуііаетъ

годомъ

томъ,

которое

деревьевъ,

культурою,

че-

это такъ,

такіе

ти-

коллега.

14

Кромѣ

массы книгъ,

Малѣйшее

раехватъ.

нульверизаторъ,

Почти

зяина.

— все

о

какого-нибудь
дарства
этому,

изданное

влетворить

Почтп

въ

тите

засѣданіп

здѣсь

горячо;

лица;

какъ на

Не

въ

то-же

три

въ

одинъ

пли

и

ппва,

ной

самыми

и

обмѣнъ

только

продается
и

пр.

ваютъ

какъ

отъ

грибныхъ

товаръ

и

на

по

не

выра-

смотрятъ
а

но

обществъ

болѣзней;

демонстрируюсь

отдается

юркіе

предъ

приборы;

всѣхъ

ин-

виноград-

Нимѣ,
всѣ

хо-

происходить

не

сдѣлки,

торговый
въ

наемъ

торговцы

культурѣ

или

новостями

изъ

Монпелье,

кафе, гдѣ

другъ

(mazagran)

съѣзжаются

заключаются

площади

раза два

центрахъ

въ

въ

проводить

послѣдними

недѣли

лозы,

впнодѣлію,

обѣда,

и

свѣдѣніямп

напрпмѣръ

и

(сегсіе),

собираются

Въ болынпхъ

день

виноградарства;

кофе

черпаго

излюбленному

Здѣсь-же

встрѣ-

повинности,

кружкѣ

пли

впечатлѣніями,

покупаются

приборы

приступаютъ

аиатпчнымъ

завтрака

послѣдними

извѣстный

мыслей,

вино,

ставляютъ

чению

въ

какому-либо

зяева къ

пр.

др.,

аніеоръ

вы не

и

обществъ

кафе. Здѣсь

посдѣ

хозяйства.

отрасли

и

вопросамъ

клубѣ

за стаканомъ

промышлннности,

Авиньонѣ

и

любомъ

дѣлятся

пмѣется
состоять

сельскохозяйственныхъ

посѣщаемомъ

и

ключемъ

иепріятной

спеціальнымъ

обязательно

опять-таки

то

удо-

дѣло.

важное

два часа

тересующей

какой-либо

только залахъ

хорошо
день, —

кружкою
дня

собранія

что

въ

въ

уже

засѣданія

вопросовъ

на

вы услышите

каждомъ

обсужденію

къ

сонливымъ

по

можете

котораго

членами

съ

дебаты

что

неболыпаго общства;

отбываніе

однихъ

происходите

по-

громадны,

мѣстностп

описываемой

человѣка

п

виногра-

заключавшее

п

дол-

неудивительно

практики, не

кннптъ

серьезное

своимъ

для

степени

году

хо-

разрѣшеніемъ

за

значеніе

здѣсь жпзнь

видно,

какъ на

и

грпб-

года.

городкѣ

п

счптаетъ

лицъ;

новый

отъ

достояніемъ

міру;

такой

или садоводства,

посѣщаются

и

женіемъ

науки

даннаго

дружно

сотнп
въ

прошломъ

этого

каждомъ

земледѣльцы

на

сразу

успѣхи

въ

земледѣлія

аккуратно

изслѣдованіе,
лекарства

дѣлается

имѣть

могущаго

данные

читателя

общество

послѣдпее

пзслѣдованіи

своемъ

берутся

послѣднія

время

на

это тотчасъ-же

достигаемые

сочиненіе,

не

читаются

приготовленія

для

вопроса,

страны,
что

издается

которые

каждый виноградовладѣлецъ

новѣдать

гомъ

виноградарству,

журналовъ,

нововведеніе.

рецептъ

болѣзней,

ныхъ

всѣ

поснященпыхъ

сельскохозяйственныхъ

мало

и

винограда
другомъ

нерѣдко

подваль

агенты
и

вы-

по ле-

расхвалинеосторож-

15__

жидкости

обеыпаютъ

или

чтобы

здѣсь,

вать

въ лицо

пускаютъ

прохожему

пому

струю

что

понять,

разбрызганной

хорошо

сѣры.

порошкомъ

Стоитъ

виноградарство

побы-

разъ

винодѣліе

и

—

здѣсь все.
IT.
Оидіумъ

и

нею.

—

съ

борьба

на

с

кихъ

лозъ.

—

не

неудачи

лозы

на

остановились

сканія

себѣ

времени

зываемая

изабеллою

цузу,

а итальянцу,

торый

засадилъ

вскорѣ

его

въ

коммисія

количество

на

что

впослѣдствіп

за свои
и что въ

во

во

виноградники,

случаѣ

Въ зависимости

другихъ

даже
отъ

ясно
удачи,

лозы,

изъ

ко-

въ

1866

п

образомъ

г.

проф.

а именно:

что

насѣко-

маленькое

что

съ

Это было

Уже тогда

будутъ
и

въ

заболѣванія

констатировала,

заражена

было,

убытки

ночвенныхъ

посадившій
лозы.

лицъ,

отчаяннымъ

на-

фран-

не

Тосканы,

лишь

считать

видно

ея,

насъ

у

изабеллою. Прпмѣру

болѣзныо;

была

ко-

принадле-

п

были замѣчены

филлоксерою.

па-

страда-

которыядо

лоза,

Бордо,

Франціп

Франніи

самымъ

вліянію

прпнадлежптъ

изъ

болѣзнп слѣдуетъ

французы

сама

американской
г.

странною

извѣстныхъ

виноградниковъ

то,

которая

разновидность

Г. Базпля и Ф. Сагю (F. Sahut)

названное

часть

1863

въ

какою-то

этой

лозу,

незначительномъ

площадь

Лалиманъ

а

3-хъ

вино-

Ридольфи

маркизу

различ-

времени,

меньше

именно

изы-

того

оказалась

большую

большое

изъ

виновникомъ
мое,

нѣкоему

довольно

г.,

посредствѣ

вредному

отношеніи

этомъ

для

то время врагомъ.

въ

при

во

то хозяева

опытами

распространенная

1861

виноградниковъ

Планшона,

въ

послѣдовалъ

цѣлыо

этою

сдѣлано

а

довольно

и

Россіи. Иниціатива

появилась

въ самомъ

Vitis Labrusca,

къ виду

жащая

аме-

назадъ,

такую

устойчивѣе

Значеніе

болѣзнями.

нѣкоторыя американскія

культивировались

Сравнительно

личествѣ.

пріискать

—

и

американ-

грибными

химиками

дѣйствптельно

что

лозы.

борьба

и

филлоксеры

опдіумомъ,

новымъ

винограда

Франдіи

жизнь

Устойчивость

передъ

была бы противустоять

болѣзни

этой

отъ

того

тому

и

этимъ

старались

Оказалось,

ютъ

съ

—

съ

названная

иредложенныхъ

сиособпа

разита.

Борьба

затратами

леченіемъ

веществъ,

градовладѣльцы
по

лѣтъ

борьбы

Не довольствуясь
пыхъ

десятковъ

болѣзнь,

на

американской

—

предъ

средствъ

кулі.турѣ

югѣ

на

условій

виноградниковъ.

ею

по

виноградѣ

на

филлоксеры

почвенныхъ

и

югѣ Франдіи.

нѣсколько

Когда,

Пояменіе

пораженныхъ

Первыя

риканской

Франціи

—

климатическпхъ

леченія

успѣхъ

и

нвмъ.

съ

Бліяніе

громадная
не

смотря

вступились

борьба

не

равна

громадные.

климатическихъ

условій

насѣкомаго

вредная

дѣятельность

Франціи

была соотвѣтственно
образомъ

ужаснымъ

быстротою,

невѣроятною

съ

одного

виноградника

считать

самымъ

сохранившихся

вездѣ

ченіе

Дѣло

случаевъ,

томъ,

въ

образомъ

самый кустъ,

такъ

мало,

градника

собою,

на

на

ростомъ
почва

Одъ

почвахъ

и тогда

обращалъ

кустовъ;

перваго

сываемой

Вотъ
шій

къ

обратилъ

они

имѣлъ

почвы

болыпинствѣ

когда

вниманіе

въ

1869

на

то,

энтузіазмомъ
что

способность

коммисія

отнеслись

ученые

между

другой

неправильнымъ

оказалось,
второго

что
гли-

Такъ какъ въ опито понятно,

значительныя

что

затраты

на

къжелаемымъ результатамъ.

лозъ

болыпихъразмѣрахъ,

въ

нѣкоторыхъ

за разведете
и

здоровый,
и

почва-же

филлоксерѣ,

ухватились

различные

отличались

Лалиманъ, впервые приступав-

американскихъ

канской лозы противустоять
съ

г.

лозу.

вино-

преобладаютъ,

случаевъ,

нѣтъ,

отправляетъ

изслѣдованіи

не приводили

такимъ

вовсе

или

они

лежащихъ

почти

непроницаемая.

такія

угрерода

мѣстѣ

умерщвляетъ

видомъ

супесчаная,

ле-

боль-

результатамъ.

рядомъ

рѣзко

не

что

въ

отравляютъ

— ихъ

видъ

чахлымъ

плотная,

выяснилось,

одномъ

очередь

различныхъ;

виноградника

разведенію

свою

два

виноградниковъ

почему,

въ

видѣлъ

по-

и

проницаемой,

безпрепятетвенно

ближайшемъ

при

мѣстности

громадномъ

въ

леченіе

и
я

п

другомъ

да

сѣрнистаго

въ

кое-

что

много,

приводить,

пары

уныніе,

въ

только

неутѣшительнымъ

количествѣ

вниманіе

нисто-известковая,

углерода

равномѣрно:

какъ одинъ

себя

мало

за то въ

функціи

жизненныя

вскорѣ

насѣкомое

что

Въ департаментѣ

Такъ,

надо

въ жизни

за защиту

не

почвѣ,

почвѣ

такой

въ

чрезмѣрномъ

въ

скопляются

своп

къ самымъ

что

принялось

оставалось

сѣрнпстаго

распредѣлиться

могугъ

или

спасать

возможно.

посредствѣ

впали

съ
ви-

это время

возстановленіе

и за

глинисто-известковой

при

шинствѣ

не

было

спасеніе

немногіе

съ

стирало

роскошпыхъ

и

хозяева,

лишь

все

полчищами

время

старыхъ

энергично

садовъ

Къ сожалѣнію,

плотной

на

менѣе,

не

и самымъ

здѣсь

самымъ тяжелымъ періодомъ

большинство

громадное-же

гпбшихъ.

короткое

и въ

юга

оно размножалось

цѣлыми

двигалось

передавали

мрачнымъ,

тѣмъ

департамента;

гдѣ

насѣкомому,

другой

мнѣ

Еакъ

ноградниковъ.

Эро;

департаментъ

цѣлыя тысячи гектаровъ

земли

лица

въ

частяхъ

Раньше всего

различною.

пострадалъ

покровительствовало

удивительно

различныхъ

въ

то

видовъ

ихъ;

и

высшая французская

крайне несочувственно

амери-

виноградовладѣльцы

къ этой

не

смотря

на

филлоксерная
мысли, —

дѣло

17
разведенія
Франціи,

преимущественно

и

терпѣли

другіе

устойчивыми,
мало

многіе

неудачу:

виноградовладѣлецъ

Мысль

подвоя.

престарѣлый

пейской

Точно такъ какъ груша

европейская

лоза

удавался

Послѣ

отпрыски

лозы

получится

ной

какъ

или же

чались

что

оказалось,

что

съумѣли

въ

въ

то

постигнетъ

заключенію,

что

нѣтъ

но и
пли

лозу,

на

во
—

или

время

дѣйствительно,
страдать

здѣсь,
тѣмъ,

какъ впо
что данная

почвеннымъ

усло-

противъ

къ

Франціи

17 лѣтъ;

дѣйствительно

силь-

такъ

20 -мъ

данполу-

фран-

немало

основ

фил-

каждой

то результаты

никакихъ

18-мъ

6 лѣтъ

первое

желтѣть,

подходящую

возрастѣІЗ

лоза

франко-американской

И тутъ,

Теперь

удачные.

—

корневая-жедастъ

изъ

была мало устойчивой

найти

5

черезъ

къ даннымъ

устойчивую

при-

для европейскихъ

предсказывать не-

что

обусловливалось

она

лозъ

къ

—

пер-

американская

стали

погибать;

погибли,

прійти

образомъ,

даже

это

болѣе

ихъ

ея

и

достаточно

не

испытанія

лозы начинали

до сихъ

смерть

такъ

американской

къ

скоро

ко-американскихъ

что

точно-же

Дѣйствительно,

подвоя

говорили,

неподходящею

тѣмъ,

гораздо

поръ

такъ

видамъ.

то выяснилась полная

желтѣть, хпрѣть,

чахнуть

Когда-же
и

яблоку,

будто стали оправдываться:

выяснилось,

почвѣ

удачны,

успѣхомъ:

американская.

очень

и

оказывалась

локсеры.

они

такимъ

чисто

хлорозы,

віямъ,

этого

противники

начнетъ
п,

пророчества

слѣдствіи
лоза

къ

никакимъ

прививкамъ;

ные

отъ

ея,

встрѣчена

различнымъ

быть привита

можетъ

какъ изъ

того,

часто

была

виноградовладѣльцевъ.

побѣдительннцею,

надземная часть

очень

авторъ

самъ

быть

могутъ

къ двумъ

прививанія были преодолѣны,

долговѣчность

эти

не

американской лозы въ качествѣ

годность

вышла

передавалъ

к о р-

качествѣ

въ

незначительный % прививокъ. Когда-же техническія

лишь

трудности

извѣстный

попытокъ,

воспользоваться

прививается

увѣнчались

выя попытки не

лозъ.

не

такъ

удов-

могли

лозу

не-

Указывали на то, что прививки евро-

не

большинство

говорило

по-

оказались

но давали

внноградовладѣлецъ,

американской

къ

боль-

очень

что не

этихъ

мнѣ

какъ

лозы принадлежать

эти

устойчивы,

употребить

т. е.

недовѣріемъ.

лозы

обѣ

эта,

лозы

виноградъ,

предложилъ

лозы,

почтенный

и

большимъ

какъ

Базиль

американской

немъ

съ

качества

Еще въ началѣ

хозяина.

летворить

американской

были

и

Эро,

югѣ

всемъ

на

виноградовладѣльцы

порахъ,

виды

хотя

плохаго

такого

и

департаментѣ

въ

На первыхъ-же

значеніе.

шое

пріобрѣтать

стало

лозъ

американскихъ

какъ

аній
году,

онѣ

думать,
и надо

американская

лоза

2

18
способна

службу

сослужить

филлоксерой.

ному

Въ

Франціи такъ сказать

100,000

видѣ

и

тельно

превышаетъ

въ

лѣтъ

десять
лозахъ

почти

межутокъ
жизнь

времени,

улицахъ

чилось,

что

шему

театръ

одесскому

тому

назадъ

и

дно,

какъ и

въ

никовъ

за

первое

урожап,

до того,

опустошенія,

ворить,

лозы,

что

такое

увлеченіе
п

обратиться

виноградарство

къ

усложнилось,
къ тому-же

бенности

печально,

занесла

которыя,

были

уступающій

такъ-же

къ

удивленію

усер-

прево-

виногладниковъ

до

американской

какъ,

повысились.

Едва-ли

этого

больше

знанія

опасны,

и много

что въ

нежели

не-

лозы, —

собою массу всевозможныхъ
менѣе

го-

съ по-

что

вслѣдствіе

лоза,

этому

нужно

несомнѣнно,

американская

по-

лозы

филлоксеру

благодаря

потребовало

и

два

против-

значительно

американской

хотя

на-

года

разведенію

съ

цѣн-

зданіи

одномъ

благословлять

такъ

неумѣстно;

затратъ;

болѣзней,

съ

проистекшею

съ

лишнихъ

ныхъ

лозъ,

сторонники

его,

винограда

филлоксеры

обходимостью

готовы

затѣ-

открытія.

получались

Нѣкоторые

сравнительно

публикою

оказалось,

какъ

причиненный

урожаи

что

явленіемъ

послѣ

упро-

жителей,

функціонировать

началъ

время

которые

въ

нисколько не

посещаться

продолжаетъ

филлоксеры.

насѣкомому,

консерваторію

Онъ

публичныхъ

настолько

60,000

всего

франковъ,

общественная

небольшой

назадъ

франко-американскихъ

съ

увлеклись

тому

и

театру.

американской

сходятъ

явленія

года

устраива-

ничтожный про-

всѣхъ

благосостояние

-,

празд-

различный

во

ни-

считали

охотники,

другое:

царитъ

насчитывающей

ЗѴ 4 милліона

въ

Урожаи

веселье

крайне

общественная

мнѣ,

сравнительно

совсѣмъ

мы видимъ

площадяхъ

четыре

построить

ностыо

и

п

Монпелье,

городъ

французы такіе

Прошелъ

ключемъ,

кипитъ

мѣстахъ,

ялъ

рѣдко.

чрезвычайно

лись

было

мѣстности

пустовали,

театры

до которыхъ

Еще

американскихъ

виноградниковъ,

лозами,

описываемой

какъ разсказывали

до крайности,

балы,

вмѣстѣ.

объ

число

виногра-

все

губерній

и

качествѣ

въ

цифра значи-

эта

вопросъ

выясненъ

больше

насчитывали

опредѣляется

когда

достаточно

департаменты

разводимой

Херсонской

и

назадъ,

разоренными;

пала
и

году

лозы,

которою

виноградовладѣльцы

чтожно—

ники

цифру,

поражен-

лозой; действительно

производителей;

европейско-американскими

занятыхъ

многіе

время

1889

въ

прямыхъ

тому

былъ

не

жизнь

Эро

Бессарабской

дарство

себя

настоящее

американской

гектаровъ

подвоя

виноградарству,

живутъ американскою

департаментѣ

одномъ

въ

любому

осо-

гриб-

филлок-

19
способны,

сера,

владѣльцу.
нымъ,

однако,

пульверизаторы

готъ

быть

Надо сознаться,

большинствѣ
ловѣкъ,

а

но

опасными

долженъ
вино-

за своимъ

пострадать

жестоко.

борется

нреисправно
врагами,

борьбы

этой

случаевъ

и

съ

громадномъ

въ

побѣдителемъ

выходитъ

че-

грпбокъ.

микроскопическій

не

можетъ

онъ

къ раз-

изобрѣта-

хозяинъ

слѣдить

внимательно

и

виноградо-

для нихъ

приборы;

хозяинъ-французъ

что

маленькими,

своими

средствамъ,

другіе

какъ ипаче

такъ

убытки

прибѣгать

приходится

ними

разные

и

ними

съ

знакомъ

градникомъ,

съ

стоющимъ

дорого

иногда

большіе

причинить

борьбы

Для

Y.
Нарбонна. — Нравы этого города. — Департамента
Одъ въ филлоксерномъ
отношеніи. — Затопленіе
виноградниковъ,
какъ средство
борьбы сь филлоксерою.
—
Лѣченіе зараженныхъ
виноградниковъ.
— Результаты
лѣченія въ зависимости
отъ
свойствъ почвы.— Способъ
Fafenr'a и Benoist. - Миндальное
и фиговое
дерево.

Нарбонна

находится

Это небольшой

больше,

(A.ude). Нарбонна
Франціи,

города

разумѣется,

свое

сравнительное

себѣ

Франціи.

жители

Сетта,

меньше

стѣсняются

заѣзжаго

нитки.

Такъ какъ
то

русскаго

смотрѣли

съ

чѣмъ

они

здѣсь,

медвѣдь"
на

Нарбонны,

„кои

кажется,

въ

мало
и

во

юго

-

зна-

запада

нѣкоторою
костюмы,

даже

и

дѣти

на

въ

сторонѣ

вѣки"

никогда

на

свою

ограбить

отличается

до

послѣдней

отъ

болыпихъ

всякомъ

рекомендованномъ

видали

замѣтно
отъ

случаѣ
мнѣ

вся-

законную

заглядываютъ
не

ди-

чѣмъ

природы,

поступкахъ;

какъ

любопытствомъ,

такъ

лучшей

городахъ

на

немъ

отличаются

и

лежитъ
въ

лишь

сохранилъ
въ

и

губернвпечатлѣ-

первое

болѣе

на

чиш,е

откровенные

смотрятъ

Нарбонна

все-же

болыпаго

городокъ

они

обобрать

смотря

не

степени;

въ

болѣе

выраженіяхъ

нескрываемымъ

остановился

кой улицѣ

Этотъ

Нарбонны

грѣхъ

не

сюда

странцы;

„русскій

въ

какъ,

менѣе

крайней

еще

чужеземца

которую

центровъ,

носятъ

мною

Сход-

такого

не

Нима или Тарасконо;

добычу,

Я

самой

Нравы жителей
нарбонцы

что

Нарбонны.
въ

посѣщенные

Нарбонна

даже

Одъ

уѣздные города.

такъ

Тѣмъ

европейскаго,

костью;

каго

и

Испаніи.

и

департамента

остальные

отдаленное,

Кпшпневъ.

Испаніи

менѣе

чительно

всѣ

Франціи

центръ

южнорусскіе

Хотина

пользу

въ

вліяніе

границѣ

неблагоустройство,

какъ

было не

ніе

чѣмъ

очень

Аккермана,

города,

скаго

на

напоминаетъ

ство,

прпличнѣе

почти

составляющій

городъ,

и

ино-

на

меня

удивляясь,

европейца.
самой
и

широ-

чуть- ли

2*

не

20
отелѣ;

единственномъ

чистую

Я

комнату,

мнѣ

запротестовалъ

bonnais),

Поль

г.

Этотъ

человѣкомъ,

гентнымъ

скаго хозяйства

не

ныя,

такъ и

наго

вопроса

слабыя

день,

Aude

съ

леченіемъ

пленія,
стаго

введеніемъ

въ

тельпаго

почву

гаемые

машинъ.

мартомъ,

напускается
жится

является

ствіе

на

чего

то,

что

речки

время

чего

насекомое

деятельность

зато-

серни-

этого

очень

калія;
лозъ.

американскихъ

пред-

департамента
какъ много

поучи-

кратковременнаго

путе-

носитъ

его

при

слоемъ
ее

посредстве

50*

обыкновенныхъ
между

Результатомъ

заметно ослабляется.

ноя-

жизни; вода

сантиметровъ

значительный

про-

напускается

зимою,

растительной
въ

ними

департаментъ.

по которымъ

удаляютъ.

терпитъ

Между

и самый

производится

замиранья

подвер-

виноградники,

затопленія.

которой

изъ

после

чистаго

сероттлеродистаго

расположены

Затопленіе
во

познакомиться

Нарбонны.

виноградники

40 дней,

изъ

обезпе-

посредстве

способами

почва

изрезана каналами,
вода

виноградники

п

имя

при

то понятно,

посредстве

при

река Aude,

паровыхъ

бремъ

даже

Нарбонны

Вся эта местность
на

что

отно-

виноградники,

можно

непривитыхъ

разнообразіе,

извлечь

леченію

текаете

и

Соля.

совершенно

по этому

эк-

Нарбонны

филлоксерномъ

въ

здесь

наша

г-на

окрестности

раствора

и

по окрестностямъ

Около самой

и

разными

этому,

къ

крайнее
можно

шествія

филлоксер-

было именіе

впноградниковъ

водой

съ

прибавить

ставляете

какъ силь-

Aude. Конеч-

департамента

филлоксерой;

здесь же немало привитыхъ
Если

многими

была

назначена

пнтересъ

песчаной

зараженныхъ

углерода

положенія

частности

въ

большой

почве

на

утра,

опредѣлено

и

истребленія

ченные отъ

обязанъ

сель-

Онъ не увлекается,

видеть здоровые французскіе

можно

находящееся

я

онъ

интелли-

состояніемъ

и сознаетъ

современнаго

виноградниковъ

очень

Здесь

шеніи.

понимаетъ

часу

экскурсіи

Департамента
представляютъ

5

въ

осмотра

для

пунктомъ

нымъ

стороны

Aude. Ему

Nar-

пріѣзда

довольно

съ

свѣдѣніями.

отлично

виноградовла-

Франціи.

во

На другой

скурсія

и

совсѣмъ

не

(Vigneron

моего

оказался

знакомымъ

практическими

самообольщается

мѣстный

послѣ

часъ

господинъ

прекрасно

и

мѣста 8 франк.

франк.

2

въ

съ

Виноградаря"

департаменте

въ

чисто

полезныма

уступки

„Нарбонскаго

хотя

тутъ-же

предупрежденъ

Соль. Черезъ

мнѣ.

ко

явплся

былъ

редакторъ

и

запросили

добился

и

О моемъ пріѣздѣ
дѣлецъ

отвели приличную,

за которую

уронъ,

и дер-

этого

вслед-

Виноградники,

21'

было заподозрить,

рабочія

какъ дороги

фр. въ годъ),

—

высоко

возможно

предельный

надъ

этимъ

случается,

причинъ:

въ

отъ

сернистый

томъ, что

въ свою очередь

равномернаго
въ

плотная глинисто-

одномъ

вследствіе

корень;

чему

страдать

месте
чего

въ другомъ

страдаетъ,

но зато
кусту

отъ

неравномерно

углеродъ

распределенія

погибаетъ

и

суждено

насекомаго.

не только

вещества

самая

если

не

отъ двухъ

физиче-

выражается
въ

во

отравляющаго

мало,

но п

что

погибнуть,

то

чемъ

всемъ

матерісамый

корень

благоденствуете,

образомъ,

въ

почву;

не допускаетъ

вещества

филлоксера,

такъ

филлоксера

Такимъ

погибаетъ

дурныхъ

известковая почва

много

отравы,

отъ

вводится

отравляющаго

скопляется

этого

отъ

и

приборовъ

что

леченіе
Именно

сюрпризы.

погибаетъ

то,

—

впноградникъ

приборовъ

свойствъ почвы. Несовершенство

скихъ

на

усердно

Это проистекаетъ

одновременно.

несовершенства

Несмотря
и

при

вырабо-

наука

и

дозъ.

что

по-

Вве-

имеете целью

давно

кусте

такъ

ви-

насекомаго,

Практика

и

на-

при

углерода.

дозе

непріятные

месте

одномъ

факторовъ
отъ

крайне

филлоксеры,

леченію

количества

этихъ

рекъ

то остальные

сернистаго

куста.

те вино-

какъ меньшинство

известной

работаютъ

зачастую

что

другомъ
двухъ

количества

вопросомъ

выкидываете

въ

Ре-

виноградника

значительныхъ

подвергаются
п

Изъ

Aramon,

только

условіяхъ,

болыпаго
самаго

можно

Такъ

калія

веществъ

неповрежденія

тали

даря

департамента

грибныхъ

и

значительна.

гектара

вблизи

воды.

громад-

на

вина.

затоплять

благопріятныхъ

и другаго

уничтоженіе
условіи

что

серо-углеродистаго

того

Съ

др.

расположены

этого

ноградники

средстве

и

гектолитровъ

уровнемъ

такихъ

весьма

вино-

виноград-

несмотря

здесь распространены

Alicante

что

филлоксеры

отъ

400

виноградники

загектаръ
и

зная

рабочему

объяснили,

фр.,

виноградниковъ

понятно,

надъ

въ

Мне
дороги:

25.000

до

наиболее

которые

градники,

ходится

2000

150 до 300

отъ

собою

Само

ала,

очень

Carignan,

получаютъ

слое:

хозяина.

доходность

tit-Bousche,

отъ

трудъ

очень

сооруженій,

какъ эти

тому,

местности

винограда

сортовъ

въ

удивленіе

устроены

обыкновенному

вызываемый леченіемъ

затраты,

болезней,

дете

выразилъ

отъ

платятъ

никовъ

не

(платятъ

этой

въ

градники

затопленія,

для

видъ и

филлоксерой.

поражены

руки

оплачивать

могутъ

и

я

цвѣтуіцій

прекрасный

они

При виде сложныхъ

роскошно.

даже

солидно,

что

служащія

Все приспособленія,

ный

имели

затопленію,

нодвергшіеся
нельзя

серьезно
легче,

не

благопо-

чемъ

22

проницаемее
леченіп;

темъ

почва,

то понятно,

леченья

чве результаты
паконецъ,

не

виноградниковъ

сѣрнистьшъ

венно

январе,

зимою

въ

ченію

приступали

феврале,

только

Въ несколькихъ

денія

былп различны;
дельца

образомъ:

при

отверстія

въ

посредстве
почве

(спеціальнаго
граммъ

сосуда)

жидкости

каблукомъ.
метровъ;

гектаръ

какъ вводится

более

требленіи

употребляемыхъ

филлоксерой)
буемое

томъ,

почву.

что

паряется
въ

и

насъ

въ

требуемое

настолько

и

количество

сильно

нистый углеродъ

номернаго
французами

отравляющаго
меньше,

разрыхляете
испаряется

распределенія
Фаферомъ

бидоновъ
т. е.

Бенуа

съ
тре-

въ
ис-

и

инжекторовъ,
которые

Они

въ

и вводятъ
въ

настоя-

что плугъ

введенный въ почву сер-

углерода

(Fai'eur

Гастина,

борьбе

количестве

замечено,

непроизводительно.

сернистаго
и

вещества.

упо-

клапана про-

виноградникъ

что

видитъ,

заключается

приборы,

такъ какъ

почву,

при

нажатіп

способа

обрабатываютъ

применяются

время

Кроме

Къ преи-

действительно

значительномъ

въ

Бла-

какъ при

губ.

что

2 1 /4 кв.

рабочій

тѣмъ

по

отверстіе

спешно.

(инжекторовъ

при

перваго

бидона

наливаютъ

углерода.

что

между

плуги- инжекторы,

время

то,

5

делаютъ

изъ

пространстве

Бессарабской

углеродъ

непроизводительно.

тоже

почву,

сернистаго углерода

Неудобство

и

Sant)

очень

быть увереннымъ,

сернистый

употребленіи

одно

щее

нельзя

количество

никло въ

у

идетъ

въ

следующимъ

кола),

сернистаго

кило

вве-

виноградовла-

затаптываютъ
на

приборовъ

сложныхъ
и

7,

относится

въ

у

углерода

de Maugan,

сантим,

(Bidon

плотно

работа

жидкость

35

Занта

200

способа

этого

муществамъ

Chateau

въ

и

иріемы

сернпстаго

и

производилось

делаютъ

идетъ

простоте,

своей

годаря

дыру

дыръ

ле-

къ

пребыванія

местностяхъ

(металлическаго

паля

системы

въ

Такпхъ

на

леченіе

глубину

на

прошлаго

местами

пзвестнаго

и

de Seriege.

Нарбонны)

отъ

километрахъ

обыкно-

что

калія

крупнаго

одного

у

dAndoque

(Henri

производится

операціи.
мною

серо-углеродистаго

раствора

какъ и

леченіе

редко позже. Зима

этой

къ

такъ

Во время моего

посъщенныхъ

по-

лучшаго;

почве,

дождлива,

мае.

въ

Соля еще не приступали

не нужно,

углеродомъ

была такъ неблаго пріятна,

года

ничего

песчаной

въ

следуете

почвою

желать

леченіе

и

при

глинисто-песчаной

на

оставляютъ

песке

чистомъ

на

достигаемые

легкою

почему

филлоксера не уживается

безъ того

7

результаты,

какъ самою проницаемою,

такъ

песчаную,

считать

лучше

Для
въ

et Benoist)

более

почве

рав-

— двумя

изобретенъ

23

леченія

способъ

виноградниковъ

углерода

стаго

ловіяхъ

следній,

более

какъ

пришло

лямъ

смешивается

не

вода

пропорціи

(на

белая

сохраняющаяся

каждый взрослый

отъ

делается

смесь

годъ)

въ

таръ),
домъ
при

ніе

или

способе

этомъ

орошается,

что

Въ особенности

леченіи

никовъ

за плату

говорить,

что

где

мененіе

этого

ноградники
и

темъ

Въ именіи

способа

котораго
не

этотъ

у

Соля,

нрименимъ

воды.

Я

некоего

поражаютъ

кроме

фр. (два леченія

3000

кустовъ

разныхъ

на гек-

еернистымъ

на

что

распределесамый кустъ

произрастаніи.

его

незаменимымъ при
глинистой

себя леченіе
У нихъ-же

лишь

(Chateau

техъ

нужно

местно-

прочимъ,

de Java),

приви-

глинистой

роскошнымъ

виноградниковъ,

быть

могутъ

Едва-ли
въ

поч-

виноград-

отвратительной

своимъ

углеро-

понятно,

и

плотной

Stadien

вино-

гектара

виделъ, между

на

40 лпт-

приблизительно

приспособленія.

расположены

менее

на

фр. за гектаръ.

избытокъ

150

оказывается
на

приводя-

30 секундъ

равномерное

пользою

беретъ

необходимыя

способъ

есть

более

измери-

трубы,

Леченіе

въ

куста

выливается

куда

помощи

Само собою

находящихся

150

въ

все

каждаго

быть вредна кусту

съ

et Beuoist

трубы,

леченіе

и

способъ

этотъ

Fafeur

пріобретаемы

почве

отражается

отмерп-

изъ

(считая

плуга-инжектора.

виноградниковъ,

Фирма

стяхъ,

сколько

достигается

Для

кустъ.

въ

нормы.

соот-

что

посредствомъ

навыке можно

обходится

смесь не можетъ

смеси на

безъ

что

вытекаетъ

сант. за кустъ

посредстве

жидкости;

ве.

Фафера

по 5

т. е. столько-же,
при

известно,

предписанной

отъ

отлично

Такой

вокругъ

и

прозрачная

запахомъ,

углубленіе,

обойтись

некоторомъ

При

способу

по

градника

какъ

винограднику,

къ

отклоняться

не

Можно

такъ

жидкости.

ровъ

Фафера;

жидкости

лптровъ,

на

наполняемые

аппарата

сосуда.

сосуда,

углерода

чашеобразное

широкое

тельная

по 400

извест-

углерода)

давленіемъ

совершенно

этою

съ

въ

сернистаго

мѣсяцевъ.

полагается

сосуды,

сложнаго

изъ

жидкость

щей

особые

служатъ

идущей

кустъ

давленіемъ

смеси;

насасывается

граммъ

многпхъ

Изобретате-

дно.

ощутимымъ

еле

40 гр. сернистаго

ветствуете
ванія

теченіе

въ

1

получается

слабымъ,

съ

но-

на

подъсильнымъ

причемъ

жидкость,

ус-

углеродомъ;

значптельнымъ

помпы

воды

углеродъ;

смешиваются,

эти

литръ

серни-

смеси

естественныхъ

полученія

для

паровой

1

сернистый

и

вода

опускается

пространстве

посредстве

целью при
ной

тяжелый,

въ

сернистымъ

съ

мысль воспользоваться

на

безвоздушномъ

въ

посредстве

при

Какъ известно,

водою.

съ

о

видомъ.
которыхъ

24

было-бы

слишкомъ

на миндальныя

ревья
они

имѣютъ

не

amer)

довъ;

кило,

за плоды

dame)

отъ

бесѣдовалъ

въ

одной

благодаря

содѣйствію

устройствомъ

завода

Въ Нарбоннѣ,
знакомился

стаго

съ

Этотъ

углерода.

заводъ

пло-

(aman^ dier

дерева

этого

Herault,

департамента

изъ предыдущихъ

сбору

а

кило.

оригинальнаго

ничего

хозяйства

по

платятъ

по

хозяйство

сельское

суще-

(amandier

дерево

трудъ

де-

Aude;

департ.

который

за

миндальнаго

отношеніяхъ

представляетъ

не

отличается

миндаль,

вниманіе
другія

и

виноградники

миндальное

фр. за 100

по 90 — 100

Въ остальныхъ

гдѣ

оплачиваетъ

еле

съ привитаго

платятъ

тамента

горькій

что

такъ

хозяйствѣ

въ

мѣстахъ,

Непривитое

извѣстный

даетъ

15 фр. за 100

обратилъ

я

Какъ тѣ,

значенія

тѣхъ

въ

могутъ.

не

разсказывать,

болыпаго

воздѣлываются

ствовать

a

скучно

фиговыя деревья.

и

депар-

чѣмъ

и

мало

о

которомъ

я

главъ.

Соля,

г.

описанъ

я

подробно

мною

въ

по-

сѣрни-

приготовленія

для

мѣстѣ.

другомъ

YI.
Фальсификація
Притотовленіе
винъ
въ Сеттѣ.

Кромѣ
вредъ
еще
няла

во
изъ

—

— Суррогаты

Какъ

размѣры.

не

сокращались,

другой

стороны,

своихъ

виноградниковъ,
для

требованія
но,

хозяева

замѣны

не
и

могли

вотъ,

приготовленіе

винъ

жимки,

отбросы

водою

съ

является

слабымъ
довольно

вино"),

пріятный

и

отъ

изъ

мало

пикетомъ

ионятно,

вина

выжимокъ;

для

спиртуозный

ае

можетъ

разными

этого

рас
вы-

броженія

напитокъ,

— vino

со

наливаются

результатомъ

(piquette,

не

Съ

рода

широкое

нроизводства,

сахара,

вина

доходовъ

получило

при-

винограда

всевозможнаго

натуральнаго

впнодѣльческаго

который,

годы

увеличивались.

отказаться

всего

содержаніемъ

зываемый въ техвикѣ
ленькое

выразился

французскія

начались

настоящаго

пространеніе

на

пожалуй,

даже

Раньше

т. е.

Франціи

Въ то время какъ урожаи

имитаціями.

подходящими

филлоксерою,

причиненнаго

въ виноградники

ея

уменьшались,

только

ухищренія

вреда,

—

фальсификация винъвъ послѣдніе

что

грандіозные

прогрессивно

—

—

нроникновенія
томъ,

въ

Пикеты .— Петіотизація . —
Фабрики
искусственныхъ
— Роль
искусственныхъ
винъ

вина.

„Иыитація"
винъ
приготовляются
„иыитаціи".
въ виноторговлѣ.
иягома.

непосредственнаго

отъ
и

Франціи.

вивъ
винъ

piccolo

идти

въ

на-

— „ма-

сравне-

25
ніе

настоящимъ

съ

комъ
что

въ

вамъ

получаемый

мѣненіи

Петіо,

уже

очень

полтора

употребленныхъ-,

не

полученіи

больше

эк-

иерваго

растворъ

нѣкіемъ

давно

больше

раза

5

—

напитокъ,

и

пи
т. д.

бургунд-

названіепетіотизаціи.

носитъ
въ

4

еще, если

— т. е.

дважды п

по

франка

изъ

хорошо

сахарный

наливаютъ

получается

ея

еще

ухитряются

придуманная

винодѣломъ

скимъ

состоящей

пикетъ,

выжимокъ,

ручаться,

за 2 — 3

пикетъ;

производства:

выжимки снова

операція,

иервый

которые

отбросъ

сплоатировать
на

броженіи

при

винодѣлы,

находятся

нить

за недостат-

можно

гдѣ

обѣдъ,

или

онъ,

послѣднее;

Франціи,

завтракъ

называемый,

такъ

менѣе

не

за

виномъ, — приходится

съ

подаютъ,

Эта

сходитъ

ресторанахъ

цѣлый

даютъ

кета,

вина,

дешевыхъ

блюдъ,

Тѣмъ

виномъ.

натуральнаго

Припри-

чѣмъ

вина,

обыкновенно.
Не довольствуясь
лять

возимый изъ

напитокъ

сусла

свѣжихъ

Рядомъ
нинъ.

всѣ

этимъ

винодѣлы;

они

постороннихъ

школѣ

въ

и

не

туда

же

остается

что

что

и

изъ

вино

составъ

его

няющія

цвѣтъ,

не

нужно говорить,

ни

до

дѣлать

веществъ

виномъ

по

въ

Буффаръ

напитокъ,

въ

при

или

даже

вкусъ

поръ

какія

или

не

либо

букетъ

виномъ».

Я

постороннія

«на-

основу

выжимки, то
веществъ,

настаивалъ

фальсифицировано,

натуральнаго

—

ириготовленіи

разъ

сусло

прибавляли разныхъ постороннихъ

тѣхъ

под-

распростра-

l'art de faire le vin

утверждалъ

-

его, —

подмѣси

ягода;

настоящимъ

мнѣ
земле

мнѣнію

широкаго

тотъ

быть

должна
предмету

винодѣлія

самаго

почти

прибавка

что

По этому

вино» —

виноградная

введены

что

фальсификаціи

свободно

продѣлываемыя съ виномъ,

виноградное

бы

по

Буффаромъ;

г.

«Я согласенъ»,

входитъ

оно

томъ,

понятно,

согласиться,

нрофессоромъ

Монпелье,

«искусство

сколько
все

при-

приготовляемому

наука

хотятъ

т. п. заслуживаютъ

употребляется

вина

съ

фальсифицированнымъ

котораго

виноградъ,

совершенно

злоуиотребленій.

профессоръ.

говорилъ

собою

вину,

безвредныхъ

всегда

операціи,

рода

нения; все это

звать

никакъ не

не

и

пользуются

бесѣдовать

крашиванія

Само

цѣлая

развилась
ея

къ разряду

приходилось

разнаго

сухой

уступаетъ

употреб-

стали

т. е.

плодовъ.

съ

дѣльческой

странъ.

безконечно

Результатомъ

отнесена

изюмъ,

винъ

различныхъ

этотъ

виноградовладѣльцы

этимъ,

изготовленія

для

пока

вещества,
вина.

на
въ

мѣ-

Едва ли

каждый изъ насъ остался при своемъ мнѣніи.

26
До какой степени
можетъ

экскурсіи
въ

фабрики

на

гдѣ

тайнами

съ

твейновъ,

и испанскихъ

Сеттъ небольшой
моря,

диземнаго

Этотъ

городъ

Франціи;

Раньше

сюда-же

время

чѣмъ

Испанія

сколько

очень

большею
двѣ

et C-ie.

Chauvin

Chauvin'a
воторомъ

ютъ

изъ

комили
рики

слѣдуетъ

тается
чаетъ

подробно

менѣе
себѣ

въ

вещества,

образно

Турціи

прибавляютъ

и

остальныхъ
много

тѣмъ,

въ

что

и очень

ведеръ

именно

всевозможнаго

рода

настои

quasi

привозимое

Послѣднее

такъ

и
въ

виду

«ими-

изъ
вино

какъ оно

сахаръ;

фаб-

этой

приготовления

для

—

Насъ позна-

мало алкоголя.

имѣютъ

выпуска-

разныхъ

винъ.

въ

громадныя

Къ чести

вино,

это— спиртъ

вино,

фаб-

Фабрика

Ежедневно

проч.

подходящимъ,

кислотъ

— рус-

зданіи,

машины,

Бессарабіи.

отчасти

Dominique,

фабрики

Weinberg'a.

итальянскихъ

дешевое

имѣю-

обставленную

производствомъ.

настоящее

вносимый

съ

съ

нѣ-

Наи-

(фирма,

Марсели),

аппараты,
и

больше,

акціонер-

многоэтажномъ

отмѣтить, что матеріаломъ

служитъ

стріи, Греціи,

и

послѣдней

нѣсколько тысячъ
и

настоящее
не

существуетъ

et С-іе

скромную

проч.

и

португальскихъ

очень

тацій»,

лабораторіи

ли

боль-

въ

капиталами.

роскошно

сложные

фабрики

этой

испанскихъ,

Ліонѣ

громадномъ

въ

установлены

(foudre),

бочки

сравнительно

и

помѣщается

которыя

принадлежащихъ

Владѣлецъ

Мы осмотрѣли

вице консулъ.

рику

въ

виноторговлѣ

но въ

Здѣсь

Noilly

Сре-

Монпелье.

департаментовъ.

чуть

милліонными

пользуются

фабрики

громадный

берегу

ввозились

винъ

взятыя.

владѣющимъ

Weinberg

въ

для

участіе.

масса винъ,

Франціи

фабрикъ,

крупныхъ

извѣстностью

Chauvin,
скій

Италія, вмѣстѣ

и

роль

южныхъ

этихъ

именно

отъ

и итальянская вина,

производитъ

обществамъ,

нымъ

потребностей

иепанскія

Сеттъ

самъ

нѣсколькихъ

иор-

итальянскихъ

самомъ

вывозится ежегодно

изъ

для

количествѣ

шомъ

щая

порта

мадеръ,

,

ѣзды

очень значительную

Сеттъ

въ

зна-

принять

на

lVa часа

винъ,

образомъ

экскурсій,

мнѣ удалось

и

разстояніи

играетъ

изъ его

привозятся

малагъ

находящейся

городъ,

на

совершаютъ

крѣпкихъ

изъ такихъ

Сеттѣ,

въ г.

разныхъ

т. под.

и

Въ одной

винъ.

фабрикъ

осмотра

марсалы

разъ

«имитированныхъ»

ихъ самымъ тщательнымъ

приготовленія

хересовъ,

Монпелье

въ

искусственныхъ

Сетти и Марсели,

комятъ

училища

—

фактъ: нѣсколько

слѣдующій

земледѣльческаго

ученики

общераспространен©

мнѣніе

приведенное

примѣромъ

служить

Авсчи-

заклю-

Главнѣйшія

далѣе,

со-

приготовить,

изъ различныхъ

травъ,

27

кореньевъ,

плодовъ

при

щали,

приготовлении

мадеры

твердѣть

плодовъ

начинающихъ

regia); при

(inglans

отдать
съ

знаніемъ

такимъ

которая,

коголя,

дѣла,

настоящую

отличить

разомъ,

нѣтъ

что

нѣтъ. Никогда

ихъ

винъ,

фабрикахъ,

цѣли

этой

—

Прибавка

дѣлается

пиртъ,

выгнанный изъ выжимокъ, иначе— дешеваго

Ни въ какомъ случаѣ

пускаютъ

немедленно

ваютъ въ мелкія
на цѣлые

4 мѣсяца,

Если-бы

этихъ

примѣси,

если-бы,

винъ

итальянскія

ности

подмѣсей

подъ

которыми

владѣльцы
въ

напитки

то есть

сорта

конь-

вино

предварительно

вино,

такъ

операціи

нали-

солнцѣ

на

сказать,

искус-

спирта

совер-

вкусъ

даже

ведетъ

за

цѣну

тѣ-же

бочки,

въ

канцеляріею

Марселя;

бессарабскія
вина,

португальскія
фабрикъ

этихъ
— въ

безвред-

касается

названій,

лично

къ тому,

убѣдился,
чтобы

выпускаемые изъ

самыхъ

дѣятельную

Сетта и

мѣры

я

вредныя

настоящихъ

какихъ

вве-

фабрики

винъ,

почему-либо

ихъ

при-

вина.

завѣдующаго
очень

какъ

Всѣ

названія

такія-же

что-же

то,

при при-

продавались-

Къ сожалѣнію,

всѣ

принимаютъ

потребителя.

въ

напитки

испанскія,

сомнѣваться;
вина,

что

какія-либо

существованіемъ

съ

примириться.

настоящія

фабрикъ

ничтожную

настоящія

какъ

то

громкія

носятъ

въ томъ,

примѣшиваются

продаются

нято продавать

деньги

чего

имитированные

нельзя не

фабрикъ

По словамъ

не

легко

заблужденіе

наливаютъ

цами

а

вина,

было-бы

можно

Россія

очищенный

спиртъ,

устанавливаютъ

и

этой

не

далѣе,

какъ таковые,

сти

его

было быть увѣреннымъ

можно

готовленіи

бы

послѣ

сво-

исчезаетъ.

шенно

или

бочки

вслѣдствіе

спиртъ,

что алькоголизированное

продажу;

открытыя

старѣетъ;

ственно

только

въ

об-

такимъ

плохо

да еще

виноградный

служитъ

ал-

репутаціей

дорожащихъ

для

не

искусно,

приготовленіи

при

спиртъ;

якъ.

Надо

дегтя.
такъ

примѣшанъ-ли

узнать,

примѣшйваютъхлѣбный,

не

и

винъ,

испанскихъ

на

орѣха

приданія

и

количество

практикуется

возможности

или

цвѣта

для

имитированной.

отъ

впрочемъ,

зеленыхъ,

(грецкаго)

продѣлывается

это

сооб-

лучшіе знатоки вина несъумѣютъ

что

малагу

крѣпкихъ

настоящихъ

небольшое

что все

справедливость,

настой

волошскаго
малаги,

мнѣ

какъ

употребляется

приготовленіи

прибавляютъ

випу

тягучести

нанримѣръ,

т. п. Такъ,

и

но съ

торговлю
она

вина

вице консула,

русскаго

винами

поставляетъ
и

разными

платитъ

примѣсями,

съ

владѣль-

Франціи

очень

за

хорошія

подъ

назва-

28

ніемъ

хересовъ,

мнѣ

говорилъ

«что настоящее

чаѣ

будете

вы

убѣждены,
поддѣлку,

что

очень

плохую

же

на

мѣстѣ»

изъ

Москвы заказъ на450бочекъ

прпготовляютъ

въ

подкрѣпляющимъ
конкуррируетъ

съ знаменитымъ

сортъ

вино

образомъ,

своимъ,

ежегодно

ство вина

крайне^ этимъ
таціями

Во

конкуррируютъ

время

агитація
сокою
и

на

въ

пошлиною;

столбцахъ

они

во

объ

и

какъ

разводит-

почвахъ

Эгморта.

этомъ

значительное

количе-

Франціп

возмущаются,

тамъ

толковали
и

что

болѣе

Франціи

такъ

на-

Такимъ

иИталіи. Винодѣлы
съ

палатѣ

спеціальной

ими-

странъ.

дѣятельная

возможно

винъ

въ

ихъ

южныхъ

велась

иностранныхъ

общей,

югѣ

Онъ

имитаціямъ.

Францію

изго-

на

предпочитаютъ

парижане,

сосѣднпхъ,

вина

При

вермутомъ.

искусныиъ,
во

обложенія

пользу

пзвѣстный и у

распространенный

на песчаныхъ

Португаліи

пребыванія

моего

и

ввозится

недовольны;

фабрики

т. е. напиткомъ

называемый Piquepoule.

хотя

Испаніи,

изъ

у васъ

На югѣ Франціи онъ

аппетитъ.

особенности

въ

неумѣло,

фабрикъ получила

вермутъ,

туринскимъ

количествѣ

значительномъ

или-же

ареШіГомъ,

предпочитается

винограда,

Сами французы,
стоящее

количествѣ
лучшимъ

слу-

вино,

«Лиссабона». Марсельскія

возбуждающимъ

и

особенно

Фравціи
ся въ

болыпомъ

исчитающійся

насъ напитокъ

его

крайне

приготовленную

бо
пли

этомъ

въ

настоящее

пьете

очень

продадутъ
и

При мнѣ одна изъ осмотрѣнныхъ

.

товленіи

вамъ

Франціи,

изъ

виноторговли,

подвалахъ

въ

магазннахъ

привезенную

«Вѣрьте»,

и т. под.

французской

развѣ

найдете

вы

винныхъ

въ

имитацію,

марсалы

знатоковъ

изъ

вино

людей;

гатыхъ

хорошую

портвейна,

мадеры,
одинъ

вы-

депутатовъ

печати.

YH.
Юго-востокъ
„ривьеры" .
зяйство въ

Франціи. — Восточное
побережье
Средиземна™
моря.
— Клпматъ
Сравненіе
его съ климатомъ
южнаго
берега
Крыма — Сельское ходепарт.
AIpes-Maritimes.
— Виноградарство,
разведете
олилковыхъ
деревьевъ.
— Прежнее
и нынѣшнее
значеніе Ниццы, какъ климатической
станціи. — Букетное цвѣтоводство
въ Ниццѣ. — Каннъ
и значеніе
его.

Чѣмъ

—

дальше

подвигаешься

мѣстности

рактеръ

все

покрытой

нины,

сплошь

ками,

показываются

склоны

горъ,

фруктовыми
Марсели,

больше

отъ

больше

времени

сннѣть

Франціи,

мѣняется.
и

приморскія

Еще

дальше,

Альпы.

ха-

рав-

виноградни-

холмы,

расположенными

деревьями.

тѣмъ

Вмѣсто

скучными

до времени

живоппсяо

оливковыми

начпнаютъ

и

юго-востокъ

однообразными

украшенные
и

на

пригорки,
домиками,

поближе

къ

29-

до

Генуи.

Средиземнаго

моря,

Тулона

отъ

берегу

по

тою

Чтобы

Альповъ.

ныхъ

чатлѣніе,

передать

спѣшу

я

ни другимъ,

Кто-то наптелъ

полное

этимъ

вполнѣ

не

существуетъ:

и

стѣною

мадною

зависимости

ровный

Прежде

болѣе

себѣ

отъ

этого,

такъ

Крыму лѣто

—

что,

знойное,

въ

почему,

именно,

побережьи

болѣе

вслѣдствіе
растенія,

дыни,

къ

мало

его

которыя

мѣсяцу

тѣмъ,

отвы
ва-

и

временамъ

зима

чѣмъ

на

средная

отъ

такой-

менѣе

несравненно
но

какъ,

даже

высокой

Москвѣ

въ

напр.,въЯлтѣ
мнѣ

дозрѣваютъ.

жа-

говорили,

температуры

сѣять

юж-

на «ривье-

отличается

«ривьеры»

рискуютъ
не

по

«ривьерѣ>

на

здѣсь

Жители

недостаточно

августу

вы-

опредѣленно,

тождества:

Парижѣ,

между

невыносима.

многія

не

крымскомъ

сухое,

только

Петербургѣ,

въ

бываетъ

полнаго

Лѣтомъ

или

не

такъ

характеръ;

существомъ,

разсматривая

зимы.

чѣмъ

тамъ

сильно.

лѣта сравнительно

температуры

жарко,

ра

на

и

Средизем-

можно

Крыма нѣсколько болѣе сурова,

температура
же

вашимъ

сознательно,

года — не представляетъ

берегу

если

велп-

и тутъ,

простодушный

отчета,

время

болѣе

степени

носитъ,

роскошна,

берегу

но на

климатъ

суровъ,

«ривьера»;

болѣе

ликуете;

Да и самый климатъ

въ

чѣмъ

гро-

исчерпывается.

сходство

природою,

Я

вѣтровъ;

побережьяхъ

Крыма болѣе

всѣмъ

первое

защищенъ

замѣчательно

моему,

ваше

моря.

сходство

что

рѣзкихъ

и

обоихъ

на

по

восторгъ

въ

такой

не въ

рѣ»;

наблю-

берегомъ

южнымъ

моря

холодныхъ

дѣтскій,

радуетесь,

номъ

тѣмъ,

ни

Средиземнаго

берегъ

тамъ

чудною

восхищеніе

ше

отъ

однообразенъ,

вы чувствуете
давая

и

горъ

восхищеніе

моря

разиться,

тутъ,

южный берегъ

всего,

чествененъ,

такъ

равнодуш-

скромнаго

Несомнѣнно,

согласенъ.

Этимъ,

вы восхищаетесь

наго

впе-

слова поэта,

Не обладая

между

сходство

теплый; растительность

и

разнообразна.

•

самаго

страстныя

роли

побережьемъ

Крыма и альпійскимъ

въ

величествен-

агронома.

дателя

съ

на

къ

лен-

приблизительно

художника.

вернуться

«ривьера»,

узкою

у подножья

хотя

жгучія,

нужны

талаптливаго

краски

производить

Она вьется

«ривьерой»

производимое

на™ путешественника,

яркія

впечатлѣніе

волшебное

Чарующее,
т. е. полоса

лѣта,

весною,

напр.

Кому,

между

30
тѣмъ,

неизвѣстно,

ныхъ,

эти

ваютъ

къ началу

что

здѣсь,

ревьевъ

перечнаго

какъ у

себя дома,

Деревьевъ

и

чѣмъ

дозрѣ-^

на

ростутъ

Крыма; кромѣ

бамбука,
воздухѣ

открытомъ

де-

здѣсь,

кактусы,

тропическія

съ опадающими

покрыты

зимы,

лимонныхъ

и

деревьевъ,

и разныя другія

кустарниковъ

Горы

берегу

южномъ

на

теплой

очень

апельсинныхъ

рожковаго

и

пальмы

мало.

лѣту,

знойному

вслѣдствіе

магнолій,

всевозможный

болѣе сѣвер^

гораздо

августа!

тропическая,

эвкалиптусовъ,

очень

благодаря

самыя овощи,

Растительность
болѣе

мѣстностяхъ

въ

растенія

корявыми

.

здѣсь

листьями

(Pinus

соснами

halepensis).
Въ общемъ,
извѣстной

хозяйство

степени

воздѣлываготъ
сѣютъ

Франціи.

виноградъ,

пшеницу,

овесъ,

сельскохозяйственныя

имѣя

прибѣгаютъ

серою

сохраненія

къ

виноградниковъ

кусты

и

обратились

чистенькихъ

и

изящныхъ

ные

rault'a

Aude'a

ныхъ,

гибнущихъ

Приморскихъ
явленія

и

находилась

Достоточно

сказать,

вмѣстѣ
Во
только

съ

15,176

приходишь

Впрочемъ

Не-

,и до по-

травами,

пшеницею

Maritimes

всѣ

взвалинать
въ этомъ

вино-

деревьевъ,
и

де-

состояніи.

воздѣлывать

оливвовыхъ

виноградниковъ,

Послѣ

отъ засорен-

плачевномъ

здѣсь принято

-

виноград-

департаментѣ

всемъ

принято

Alpes

филлоклозѣ для

департам.

виноградниковъ

довольно

земподъ

виногра-

культурамъ.

въ ужасъ

во

на-

говорить

съ

выкорчевали

другимъ

рядами

департаментѣ
гектаровъ

борьбѣ

виноградниковъ

въ

что

между

различными

всемъ

многіе

культура

буду

я

американской

къ

которую

на

партаменте

въ

(Alpes-Maritimes).

Альповъ

только

и

виноградниковъ

филлоксеры,

не

-,

къ

другихъ—

бѣды виноградарства,

градъ

хозяева

лѣченію

пало;

землю

пренебрегаю™

случаевъ

единичные

лишь

другія
это

виноградар-

свою

которой

южтамъ,

деревья,

все

страшно

отдать
о

и

разныя

и

положеніи:

филлоксоры

растеній,

болыпинствѣ

въ

дарствомъ;

такъ

оливковыя

травы

иномъ

въ

остальныхъ

тутъ,

Въ частности,

возможность

спеціальныхъ

культуру
ниже,

кормовыя

растенія.

появленія

со времени

ство,

левладельцы,

Какъ

разводятъ

здѣсь въ нѣсколько

ходится

хозяйство

напоминаетъ

департаментовъ

ныхъ

Alpes-Maritimes

департамента

но

овсомъ.
насчитываешь

т.е. въ четыре ра-

31за меньше,

чѣмъ

хотя

этомъ

и

такой

ляетъ

деп.

въ

свое

департаментѣ

важной

Herault и

Зато

сортъ

Тогда

высокаго

качества.

Франціи,

вслѣдствіе

маслами

со стороны

если

вырубаются

не

здѣсь

они

пользуется

сортамъ

крупную

дерево

Оно цвѣтъ
ваніемъ

оливокъ

второй

ревяннымъ
на

сортъ

и

Уходъ

за

на

Отбросъ

шерстяннымъ
дерева.

Послѣ

культуры

въ хозяйствѣ

ныхъ

Родъ

дятся

и

citrus

300 видовъ
съ

растеній,

и

Я

сем.

идетъ

бри-

орошеніи

значительную

Франціи

изъ

играетъ

и

роль

разведе-

деревьевъ

которыхъ

въ

и раз-

извлекаютъ все-

нѣсколько подробнѣе

на

деревьяхъ.

Aurantiaceae

разновидностей.

промышленного

де-

заключается

навозомъ,

лимоннаго

остановлюсь

лимонныхъ

изъ

и

дерева,

департамента

эссенціи.

апельсинныхъ

тряпьемъ

апельсиннаго,

однолѣтнихъ

возможный

водою,
насъ

производства

насажденіемъ

оливковаго

этого

те эвкалиптуса,

раздавли-

получается

промываніемъ

втораго

оливковымъ

подрѣзкѣ

размѣровъ.

Изъ него приготовляютъ

топливо.

удобреніи

чемъ

въ

вкусенъ.

называется у

которое

его

тузем-

величиною

—

при

жерновами,

масла,

масломъ.

удобреніе

кеты.

между

къ

добывается

Масло

здѣсь,

черенки

болыппхъ

здѣсь

маѣ.

Остатки, обработанные

первый сортъ.
даютъ

и

что

чрезвычайно

и

—

дѣлаются но-

разводимаго

Плодъ

дерева.

деревья

забрасываются,

даже

прививаются

соченъ

достигаетъ

апрѣлѣ

въ

гдѣ

оливковыми

маслъ,

извѣстностью,

страны,

иясистъ,

то
и

дерева,

оливковаго

завидною

оливковаго

сливу,

Оливковое

поддерживаются

другія

вывозятся въ
нымъ

и выкорчевываютъ,

Сортъ

такою

департаментахъ

встрѣчаемой

растительныхъ

другихъ

раз-

чрезвычайно

масло

другихъ

какъ въ

конкурренціи,

тщательно

выя посадки.

дающей

оливки,

клима-

Alpes-Maritimes

департаментѣ

въ

здѣсь

соотвѣтствующимъ

Благодаря

условіямъ,

лучшій

водится

составкакъ въ

сохранило

деревьевъ

оливковыхъ

значеніе.

полное

не

хозяйства,

сельскаго

отрасли

(68,880),

Варъ

виноградарство

др.

разведете

тическимъ

департаментѣ

сосѣднемъ

въ

цѣлью

Изъ

заключаетъ
пхъ

къ

апельсины,

въ

ривьерѣ
лимоны

себѣ

до

развои

нан-

дарины.

Лимонное

дерево

(Citrus limonium)

очень

чувствительно

къ

_32__

2 — 3° К,

не выносить температуры ниже—

морозамъ,

тогда

какъ апельсинное
дерево не замерзаетъ и при пяти градусномъ

морозѣ. Наибольшее количество лимонныхъдеревьевъ встрѣчается

въ

Ментонѣ,

(Citrus

всей зимы.

auranbium) качествомъ

сицилійскимъ, балеарскимъ, мальтійскимъ
словливается отчасти выборомъ
части же

тѣмъ,

теп-

Ницца или Каннъ. Лимонное дерево

цвѣтетъ почти постоянно, впродолженіе
Апельсины

болѣе

отличается еще

которая

лымъклиматомъ, чѣмъ

уступаютъ

и др.

разводимыхъ

Это

обу-

сортовъ,

от-

что плодамъ не даютъ достаточносозрѣть

Апельсинное дерево красивѣе

.

лимоннаго, ростетъ прямымъ

стройнымъ штамбомъ.

Мандаринъ (Citrus nobidlis или madurensis)

менѣе

мелколистное деревцо,

чѣмъ

чувстветельное

маленькое

къ

морозу,

лимонное и даже апельсинноедеревья.

Видное мѣсто
дереву

на

«ривьерѣ»

принадлежитъ рожковому

(Ceratonia siliqua). Оно относится къ семейству бо-

бовыхъ. Встрѣчается это дерево нетолько
но и

—

выше, въ

пріятными

гдѣ

горахъ,

на самойривьерѣ,

уживается съ самыми

почвенными условіями.

неблаго-

Дерево это растетъ очень

медленно, никогда не достигаетъзначительной высоты; оно

темнозеленою и

отличается широкою раскидистою кроною,

жесткой листвою. Рожечникъ цвѣтетъ въоктябрѣ
Плодъ

сіи

его черные длинные стручки,

которое

лакомство,

рожковъ».

Во Франціи

носитъ

извѣстное

названіе

у насъ. Въ

Англіи

ихъ

югѣ Рос-

«цареградскихъ

стручки эти идутъ

и не употребляются въ пищу населеніемъ,

и ноябрѣ.

на

кормъ

въ

какъ это

скоту

дѣлается

употребляютъ въ пищу лошадямъ;

утверждаютъ, что это придаетъ силу мышцамъ.

Въ крупныхъ центрахъдепартаментаAlpes-Maritimes, какъ
въ

Каннѣ,

Антибѣ

кой точки зрѣнія
относится къ

и

Нпццѣ

сельскаго

Ниццѣ.

пельзя

многаго

хозяина.

Еще 25

лѣтъ

Въ
тому

найти съ

особенности
назадъ

узэто

Ницца

была почти единственною пользовавшейся удобствами климатологическою

станціей.

Обыватели тогда еще неболыиаго

города отлично воспользовались преимуществамисвоей мѣстности; они предпочли «ни
гатую жатву съ

залось

сѣять,

ни жать», а

собирать бо-

пріѣзжихъ ппостранцевъ. Занятіе

настолько нерискованнымъ и

это ока-

благодарнымъ, что су-

33
ществовавшіе
были

гостинницы

дающееся

тишинѣ,

въ

режья

аристократической,

пвскорѣ

тогда,

спроса

мѣстѣ,

на

большпхъ

малыхъ

и

Ницца ежегодно

на

нѣсколькихъ

сумму

особенности

въ

ваніе

на

но въ

раютъ
всего

зимніе
урожай,
зимняго

хорошую

розу,

состояніц,
которые,

земля
уставъ

купанья

мѣстности

года

жителей,
етъ.

самомъ

заботъ

п

въ
въ

въ

здѣсь

жигателей

здѣсь легче

больше

и

спускаютъ

не

здоровьеиъ

нуждающихся

состояніе,

въ

по словамъ

похожа

во

всей

трудно

най-

заброгаенномъ

зпмняго

благоухаетъ,

и

хозяева,

сезона,

со-

Парпжъ,

на

въ эту

пору

мѣстныхъ

живетъ
на

соби-

теченіе

въ

интересныя

Зато зимою,

осо-

и

когда

вмѣстѣ

нею

болѣе

богатыхъ

жизни, чѣмъ

жалкомъ,

съ

хлоаотъ

сезона

сѣвера

здѣсь

переѣзжаютъ

другія

Европы.

разгарѣ

а

горы,

здѣсь все цввтетъ,

Ницца

ныхъ;

сады въ

отдыхаетъ,

какъ

требо-

и

исключитель-

цвѣтовъ,

много,

Такъ

годъ.

августѣ

іюлѣ,

цвѣ-

Москву)

и такъ

дороги

въ

въ

и

въ

городовъ

ночему
очень

отъ

очень

различныхъ

Вотъ

Одна

цѣлью.

занимаются

цвѣтовъ

экскурсіп

вершаютъ

морскія

видѣ

въ

даже

срѣзанныхъ

и

растенія

и

десятковъ

исключительно

почти

с# этой

болыпихъ

сѣютъ

сезона.

Европѣ

остальной
ти

мѣсяцьц

нѣсколько

франковъ

цвѣтоводствомъ

то

страны

внутрь

цвѣты

время

со стороны

нихъ

бенно велико,

удовлетворенія

мѣсяцы года,

зимніе

бу-

заниматься

для

(не мало въ Петербурга

—

это

въ

стали

цвѣтовъ

милліоновъ

пріѣзжихъ

какъ сезонъ

Вотъ

букетовъ

посылаетъ

Европы

сѣверъ

на

пожа-

фирмъ,

садовыхъ

сосѣдъ

виноградникахъ.

только

сбыта

побе-

Ниццѣ. Раньше

пришлось

насчитать

разведеніемъ

занимающихся

товъ

можно

и

предпочи-

ближайшій

города

дѣла,

другаго

не

воздуха,

нуж-

средиземнаго

его

рости

шума,

больные,

шумной

перваго

но и для

Здѣсь

заграницу.

городскаго

уголки
и

вмѣстѣ

времени,

чистотѣ

и

садахъ

цвѣтоводствомъ

виноградники

и

настоящіе

дорогой

жителямъ

отсутствіемъ

за

кетнымъ

теченіемъ

дешевые

истребленныхъ

объ

лѣть

и

Ниццы сталъ

счетъ

на

Съ

покоѣ

заброшенные

Капнъ,

сады

ихъ появились виллы, дачи,

пріѣзжихъ;

убыль

таютъ

всего

мѣстѣ

на

рестораны.

и

замѣтна

стала

и

Ниццы, съ проникновеніемъ

ростомъ

съ

фруктовые

изобиліи

въ

выкорчеваны

и

лику-

боль-

городъ

и деньгами

вълѣ.ченіи

про-

больныхъ;

чѣмъ накопляюсь здоровье.
з

34

Каннъ пмѣетъ

деніемъ

больше

все-же

ставляетъ

отношеніи,

оливковыхъ

Здѣсь

отчасти

мѣстѣ,

на

цию конфектъ, на знаменитую

Negre'a,

ку

Здѣсь

ямъ

естественный

всѣхъ

видѣлъ
и,

наго

для

ютъ

такъ

красная,

пр.

магноліи

Я

пору

нихъ

растутъ

въ

растенія.

голая

скала;

экземпляры

кое-когда

Сравнительно

сюда

привезены

пальмъ,

эвфорбіи,

агавы

и

Зато какъ благопочвы!

улучшеніе

постоянно жи-

садамъ,

Въ противу-

садъ

этотъ

и

защищенъ
въ

недавно

зим-

эту часть

здѣсь

избалованный троппна

мѣстѣ

были замѣчательные
лавровъ,

разныхъ

отъ

обстоятельству,

самыя

въ

Онъ

благоустройствомъ.

этому

кактусовъ,

болѣе

эвкалиптусы,

проникающихъ

благодаря

гораздо

условіяхъ

палаццо.

уголкѣ

требовательныя,

ческія

опунціи,

п

и

пре-

здѣганихъ

при

Кочубей,

роскошномъ

счастливомъ

морозовъ;

самыя

получается

пальмы,

княгини

своимъ

удобря-

довольствуется

удобреніе

за

садъ

соскабли-

фабрикъ, минераль-

скалахъ!

голыхъ

год-

превраща-

обильно

Впрочемъ,

чудныя

Дѣй-

земли,

полученнымъ

съ

Въ результатѣ

промышленнымъ

утренниковъ

Франціи

на

поражалъ

года

расположенъ

отбросами

растеніе

своемъ

въ

всѣмъ

положность

ихъ

Я

скалъ,

почву.

террасы,

главное,

почва.

какія

Ниццѣ

тельствующей

эту

пр.

растенія

эти
въ

растеній.

скалы,

чѣмъ при климатическихъ

выростаютъ

видѣлъ

самое

поняті-

этихъ

участка

дробятъ

и

Франпочву,

по

культуры

смѣшиваютъ
что

и

Извѣстно.

всѣ

дарны

фабриВеличе-

части

углубленіяхъ

образовываютъ

условіяхъ

почвою,

суровыхъ.

для

въ

неболыпаго

искусственная

климатическихъ
худшею

земли,

всевозможными
и

этой

который,

ломаютъ

глины,

ными туками

почвѣ

слой

глины

наконецъ,

навозомъ,

ютъ

о

растительную

поро%окъ,

кусочки

порогакомъ,

размѣрамъ

Императорскаго

выразиться, искусственную

культуры,
въ

поръ

полученія

для

камни

ваютъ

куски

можно

ствительно,

по-

фабрика-

на

настоящую

необходимъ

хозяевъ,

скалы,

если

до сихъ

найти

трудно

т. е. тотъ

идутъ

по своимъ

Его

разве-

Фрукты

Императора.

Я. не упомянулъ

ціи.

и пред-

занимаются

деревьевъ.

отчасти

Двора

поставщика

Государя

ства

много

фруктовыхъ

и

характеръ

въ сельскохозяйственномъ

интереса

Ницца.

нежели

требляются

болѣе скромный

гораздо

другихъ

сада
и

была

рѣдкіе

юкки, драцены,
тропическихъ

Стѣны

растеній.

садовъ и

ными видами вьющихся

цвѣтутъ

женіи
рука

Всю зиму здѣсь роскошно

въ

Кочубей,—

Въ

блестящемъ

располо-

Кочубей поистинѣ

Еще роскошнѣе
примыкающій
къ

паркъ,

Монте-Карло. Насколько

этомъ

геліотропы,

chef

красивѣе

и

искусства.

садоваго

казино въ

гераніи,

аллей видна талантливая

лужаекъ,

художника-садовода; садъ княг.

сада кн.

многочислен-

и красотою колеровъ.

роскошью

кущъ деревьевъ,

сГоеиѵге

щій

растеній.

пассифлоры, кобеи,

розы,

поражающіе

покрыты

террасъ

знаменитому

гадокъ развратъ,

домѣ,

игорномъ

царя-

от-

насколько

посѣтители салоновъ,— настолько поразительно

вратительны

хороши представителитропической растительности,
искусно

собранные въ

міра.

этомъ лучшемъ саду

священо такъ много

стической литературѣ,

съумѣю

прибавить.

нужны

спеціальныя

много времени для

Описанію

его по-

статей въ садоводственнойи беллетрисъ своей стороны ничего не

что я

Къ тому

же

описанія

этого сада

свѣдѣнія

по садоводству и

необходимо

для

Ни тѣмъ, ни другимъ я не об-

осмотра.

ладаю.

YIII.
Городъ

цвѣтовъ

Царство

розъ.

воды

иаъ

и

—

духовъ.

Полученіе

апельсинныхъ

дальное

и

фиговое

Маленькая

—

Цвѣтоводство.

маслъ

деревьевъ.

деревья,

эссенцій.

и
—

—

Парфюисрныя

—

Оливковыя

финиковая

жедѣзнодорожная

пальма

Эссенціи

вѣтвь

бананъ.
въ

—

городомъ

Грассомъ. Этотъ городокъ расположенъвъ
на

сѣрозелеными

рѣзкихъ вѣтровъ
скалами, къ

нему

бодный доступъ нѣжное ласкающеедуновеніе

высоко

цвѣтовъ п тропическихърастеній.

жителямъ этого прелестнаго городка:
чете

цѣлаго

таются

года

самыми

любуются

взды-

имѣетъ

морѣ

они не только

въ те-

красотами южной природы, пи-

разнообразными,
растеній;

яр-

Невольно завидуешь

взлелѣянными

жаркимъ

солнцемъ, плодами, но и дышатъ ароматами цвѣтовъ,
ными эссенціями

сво-

южнаго вѣтра;

онъ окруженъ роскошными садами и тонетъ въ
кихъ

ущельи

300 метровъ надъ уровнемъ моря. Онъ

отъ холодныхъ и

мающимися

Мин-

интереснымъ

Альповъ,
закрытъ

—

Иммортели.

20 километровъ

длины соединяетъ Каннъ съ ноэтическимъ п

высотѣ

—

благовонныя

въГрассѣ.

деревья
и

фабрики.
и

безъ особаго преувеличенія

нѣж-

можно

8*

I

36

обыватели

сказать,

что

пахомъ

розъ,

Грасса

ландышей

жасминовъ,

вымысломъ

поэтическимъ

фіалокъ...

и

замѣнить

можно

растеній,

сокомъ

живутъ

эту

за-

Какпмъ

сказочную

дѣйствительность?!
Весь путь

махровыхъ

крупныхъ
ми

фіалокъ,

цвѣтниковъ

гіацвнтовъ,

жасминовъ,

стной

мѣстности;

цвѣтники

безплодныхъ

скалъ;

террасы,

мѣстъ

нихъ

ваютъ

ютъ
ки,

для

сварить

ихъ

Жители

Грасса

цвѣтовъ,

травъ,

Грассъ

что

ни домъ,

et de distillerie»

рѣзкій

заиахъ

размарина,

(fleur

рева

Фабрики

гіацпнта,

d'oranger)

п

Грасса

ваютъ

всякаго

водочныхъ

фирмъ,
др.

и

съ

всѣ

что

она

судить

получаетъ

жасмина,

гвоздики,

апельсиннаго

продукты,

де-

которые

парфюмернымъ

и

онѣ

того,

Обороты

же

добы-

нѣкоторыхъ

Chiris, Roure Bertrand

фирма

отъ

который
Брокара

до

ея

300

сообщилъ

пріобрѣтаетъ

Фабрика

оборотахъ
200

fils, Lautier

познакомился

фирмы Roure' а, очень лю-

матеріалы.

объ

Я

франковъ.

человѣкомъ,

Россіи

расположен-

преслѣдуетъ

и экстракты для кондитерскихъ,

представителемъ

необходимые
чтобы

кромѣ

милліоновъ

въ

de parfumerie

путника

сырые

заводовъ.

Autoiue

молодымъ

извѣстная

большая;

эссенціи

ликерныхъ

достигаютъ

безнымъ

зать,

рода

эссенгорода:

красиваго,

косметическимъ

Америки;

и

какъ напр.,

впослѣдствіи

него

пзвѣстнымъ

рода

другихъ.

изготовляютъ

Европы

нихъ

всевозможныхъ

«fabrique

ландыша,

многихъ

лепест-

фабрпчнаго

резеды,

нарцисса,

продаютъ

фирмамъ

этого

фіалокъ,

розъ,

лелѣ-

всякаго

заѣзжаго

городка

за ними,

выжать изъ

разведеніемъ

именуемая

На улицахъ

.

амфитеатромъ,

наго

что

фабрика,

то

салѣ,

заправскаго

видъ

поли-

сппртѣ.

дающихъ

деревьевъ,

имѣетъ

ціи;

и

занимаются

ею

срѣзать, оборвать

въ

кру-

изъдаль-

воды;

ухаживаютъ

сокъ

преле-

воздвигнуты

проведена

почва;

затѣмъ

этотъ

наполняю-

по склонамъ

искусственно

растопленномъ

въ

растворить

сокъ и

онѣ

чтобы

того,

букета-

этой

воздухъ

хрустальной

растенія,

выращиваемый

ихъ

здѣсь

прозрачной

струя

ландышей,

расположены

образована

искусственно

милліоны

гигантскими

прозрачный

ароматомъ

чуднымъ

неправильны-

садовъ;

и

смѣняются

розъ

щихъ

тыхъ,

обрамленъ

Канна до Грасса

отъ

извивающимися рядами

ми

Chiris'a
достаточно

тыс. кило

мнѣ,
отъ
самая

ска-

цвѣтовъ

37
(fleur d'oranger), столько

апельсинновагодерева
ковъ

отъ 50 до

розы,

виду,

что кило розоваго

стоить 2500

маслами и

извѣстнаго

Roure'a. Онѣ

фабрики Chiris'a и

прпспособленіямп

которыхъ хранятся

На фабрикѣ

добываніе

посѣщенія,

которомъ

шелковода

драгоцѣнныя

Марси,

г.

обширныя и

занимаютъ

прочимъ

погребами, въ

эссенціи.

Сюда доставляются

масла.

посѣ-

торговца

снабженныявсѣми необходи-

между

ихъ сортируютъ и

изъ которыхъ

молодыхъ

и

мѣстнаго

Chiris'a особенно большое значеніе

розоваго

кило розъ;

400 руб. фунтъ; турец-

содѣйствію

роскошно построенныйзданія,
мыми

имѣть

надо

цѣнится въ 2Ѵв Р аза дешевле. Я

благодаря любезному

оливковыми

соотвѣтст-

добываемаго въ Грассѣ,

масла,

фр., то есть по курсу
масло

кое розовое
тилъ,

же лепест-

жасминаи

цвѣтовъ другихъ растеній;

венное количество
въ

60 тыс. кило

затѣмъ

имѣетъ
милліоны

обрываютъ лепестки,

собственно извлекается масло; во

время моего

дѣломъ были заняты нѣсколько десятковъ

этимъ

дѣвушекъ;

всѣ сидѣли

за длиннымъ столомъ, на

были разложены тысячи цвѣтовъ; весь полъ былъ

устланъ лепестками;ежеминутновыносиликорзины оторванныхъ лепестковъ и

взамѣнъ

ихъ доставлялся

новый тран-

спорта розъ.

Для добыванія

масла

предпочитается сортъ розы,

назы-

ваемый rose de cent feuilles;она обладаетесильнымъ, почти
одуряющимъ

ароматомъ.

Для полученія

требуется 15 тысячъ кило розовыхъ
почему розовое

жаютъ въ

цѣнится.

масло такъ дорого

Добывается масло слѣдующимъ
чанъ,

одного кило масла

лепестковъ; понятно,

образомъ: лепесткипогру-

наполненныйрастопленнымъ
— разумѣется,

хорошо очищеннымъ
— жнромъ животнаго происхожденія;

тѣмъ
въ

тщательно

за-

размѣшиваютъ; часть масла, заключеннаго

лепесткахъ,тутъ- же непосредственно
переходить въ сало,

а остальную часть отдѣляютъ

отжиманіемъ

при

посредствѣ

гидравлическаго пресса;полученную такпмъ путемъ помаду,
еще сравнительно

бѣдную розовымъ

грѣваютъ и размѣшиваютъ
томъ лепестковъ; эту

лока не получится

операцію

помада,

масломъ, вторично на-

съ новымъ,

свѣжимъ

повторяютъ

транспор-

нѣсколько

разъ,

достаточно насыщеннаярозо-

_вымъ масломъ; такую жидкую розовую помаду переливаютъ

38

посредствѣ

при

находящееся въ

здѣсь

помада застываетъ.

комъ

видѣ

мѣстѣ

приспособленій

спеціальныхъ

цинковые сосуды,

заведенія,

извлекаютъ алкоголемъ розовое

алкоголя

на

сало

масло

который

масло: при

растворяется

въ

и

на

уже

дѣйствіи.

немъ;

чистый,безъ примѣси,

спиртъ,— легко получить

болыпіе*

этажѣ,

Ее чаще всего сбываютъ въ та-

парфюмерныя

въ

въ

подвальномъ

отцѣдя

продуктъ.

Помада, изъ которой алкоголемъ извлечено розовое масло,

приготовленіе

идетъ на

пахучихъ мылъ.

многія другія

образомъ извлекаются

Точно такимъ-же

пахучія

растительный,

масла.

Нѣкоторыя

растенія,

даютъ масла;
для

взамѣнъ

какъ

напр.

чего настаиваютъ цвѣты

ютъ также
не

бдаговонныя

такіе

эссенцій,.
спиртовые

т. д.; получа-

буду говорить подробно о разныхъ травахъ и рас-

теніяхъ,

зать,

спиртѣ;

воды.

разводимыхъ

изъ

эссенцій,

маслъ,

бла-

Скажу только, что для полученія

лаванды, произростающихъ, кстати ска-

мяты,

дикомъ

въ

полученія

для

говонныхъ водъ, помадъ.
масла

въ

называютъ одеколономъ, духами и

растворы

Я

резеда, жасминъ,
— не

этого получаютъ растворъ

обыкновенную

употребляютъ

состояніи,

перегонку, т.

е. наполняютъ

перегонный кубъ травою, на-

ливаютъ воду

и нагрѣваютъ;

пары воды,

сятъ

вмѣстѣ

съ

перегоняясь, уно-

собою заключающееся въ травѣ

На фабрикахъ Грасса добываются эссенціи
растеній,

масло.

не только изъ

разводимыхъ въ окресностяхъ города, но и изъ рас-

теши, привозимыхъ изъ другихъ странъ; такъ, напр., пачули привозятъ
на этихъ

изъ

Индіи,

древесныхъ тропическихъ

дерева, и

ирисъ изъ

Италіи; кромѣ

фабрикахъ извлекаютъ эссенціи
растеній,

какъ

того,

изъ различныхъ
напр., розоваго

др.

Массу всевозможныхъ, дорого цѣнящихся эссенцій даютъ
всякаго
планъ

рода апельсинныйдеревья.

слѣдуетъ

Между ними на первый

поставить непривитой, дикій

oranger amer

(higarradierj;изъ цвѣтовъ его добывается эссенція
стоящая 500

фр. кило; изъ нихъ-же добывается «флеръ д'

оранжевая» вода (eau

пять

«Neroli»,

разъ дешевле

de fleur d'oranger), которая стоить

эссенціи;

рева извлекается опять

въ

изъ листьевъ апельсиннагоде-

особая эссенція,

называемая

«petit

39
grain» ; изъ нихъ-жеприготовляется вода; существуетекромѣ

эссенція изъ кожицы плодовъ, употребляемая при фаб- •
рикаціи извѣстнаго ликера кюрассо; въ аптекѣ продается

того

душенный листъ апельсиннагодерева, изъ котораго дѣлаютъ чай
ютъ

изъ

эссенцію

(the d'oranger). Такого-же рода

получа-

,

бергамотнаго, мандариннаго, китроваго (cedre) и
Древесина всѣхъ

лимоннаго деревьевъ.
очень цѣнится для

этихъ деревьевъ

подѣлокъ. Если при-

разныхъ изящныхъ

бавить къ этому, что каждое привитое дерево даетъ массу
плодовъ, то

будетъ,

понятно

апельсинныя и

лимонныя

большое значеніе

какое

деревья

имѣютъ

всѣ

сельскаго

для

хозяйства этой части Франціи.

Послѣ спеціальныхъ

культуръ

второе

ленностиГрассазанимаетъразведеніе

Здѣсь

разводить

мѣсто

промыш-

въ

оливковыхъ деревьевъ.

особый сортъ оливковаго дерева,

называе-

мый cailletier;оно цвѣтетъ въ іюлѣ, но плоды его дозрѣваютъ только

въ

февралѣ;

личается тонкямъ
другихъ

масло изъ

и

вкусомъ

департаментахъюга

ются разведевіемъ

зрѣлыхъ плодовъ от-

сохраняется очень долго.

Франціи,

гдѣ

Въ

также занима-

оливковыхъ деревьевъ — не удается полу-

чить такого высокаго

качества масла, такъ какъ тамъ

сборъ

ноябрѣ или декаизбѣжаніе поврежденія

оливокъ производится слишкомъ рано — въ

брѣ,

когда

плоды

ихъ морозомъ.

еще зелены, во

Читатели, разумѣется,

идутъ иъ пищу въ зеленомъ

у насъ ихъ ѣдятъ

маслѣ

томъ-же оливковомъ

въ

видѣ

солеными въ

знаютъ, что оливки

и въ зрѣломъ,

причемъ

«прованскомъ», т.

е. въ

и называютъ «маслинами».

Оливки «cailletier»очень вкусны. Насколько разведете оливковыхъ деревьевъ

здѣсь выгодно, — можно

у одного извѣстнаго
годно

около

дерева

мнѣ

2,400 фр.

судить потому, что

хозяина 200 деревьевъ даютъ ежечистаго дохода,

служатъ очень хорошимъ кормомъ

вѣтки
для

оливковаго
воловьи ло-

шадей.

Мой очеркъ будетъ не полонъ, если я не упомяну
дальномъ, фиговомъ

деревѣ.

деревѣ,

о мин-

финиковой пальмѣ, банановомъ

Плоды ихъ слишкомъ хорошо извѣстны. Финиковая

пальма (Phoenix) производить на путешественникачарую-

щее впечатлѣніе:
въ

дальнія

она, такъ сказать, сразу

тропическія

страны. Плоды

переносить васъ

эти не

дозрѣваютъ..

я

40
съѣдобности,

до

пальмъ
сивая

самая

сѣмена

но

ры

банановъ

финиковой

въ

Монако;

они

деревья

жень;

видѣлъ

я

2000

кило

ста;

деревья

плодовъ;
эти

самая

и

культура

государствѣ,

маленькомъ

ихъ

кра-

экземпля-

вышины 10 метр.,т.-е.

особенности

въ

она

100 квадратныхъ

площади

фпниковыхъ

Лучшіе

пальмы.

самомъ

въ

достигаютъ

на

tenuis;

Phoenix

выносливая

разновидность

Изъ всѣхъ

даютъ.

5

метровъ
очень

сравнительно

требовательны

са-

даютъ
про-

клпмату

къ

почвѣ.

я

Мнѣ

нужно

упомянуть

товъ, — «иммортелей»
могилъ

которыми

и

ведете

ихъ

не

юга

Провансѣ,

имѣетъ

культурою

этихъ

1,500

гектарамъ

чемъ

сбываются

торъ

даетъ

многіе

во

получаетъ

же

окрашпваютъ
нее

время

залы,
роги.

въ

украшаютъ

не

тѣхъ

городахъ,

гдѣ

мая

восточною

она,

если

можно

впрочемъ,

скоро

d' Orient

такъ

—

Вертак-

Иммортели
послѣд-

въ

бальные

но

цвѣты

очень

иммортель,

до-

называе-

Helicrysum

пріятнымъ

гек-

немало

пвѣта;

выразиться, роскошнѣе

довольно

заключа-

Лондонъ,

гробы,

свѣжіе

прп-

отсылаются

Китай.

и

желтая

эти

въ

только

цѣнптся

(Immortelle

слабымъ,

время

30 фр.,

Одессу;

въ

Америка

ими

Въ особенности

ладаете

намъ

разнообразные

самые

въ

Цвѣты

какъ-то:

къ

Сѣв.

ящиковъ,
стоить

ящпкъ

города,

даже

пхъ

дру-

занятое

въ настоящее

20,000

около

фр. чистаго дохода.

иностранные

пространство,

равняется

букетовъ;

и

въ

нѣсколько меньше десятины),

ежегодно

Петербургъ

линъ,

больше

но еще

значеніе;

цвѣтовъ,
(гектаръ

700

для

процессіп. Раз-

Франціи, во всемъ такъ называемомъ

большое

каждый 100

ющихъ

цвѣ-

вѣнки

плетутся

похоронныя

Грассѣ,

въ

«безсмертныхъ»

которыхъ

украшаются

только

мѣстностяхъ

гихъ

разведеніи

о
изъ

,

orientale);

другихъ

и

об-

который,

запахомъ,

изчезаетъ.

IX.
Состояніе
и

тіе

шелководства

производство

Пастера.

щество

во

коконовъ
—

Франціи.—

на племя.

Целлюлярный

принято

заведеніе

думать,

двадцати

—

гренерныхъ

Гренерное

Вообще

Производство
Торговля

гренажъ.

правительственныхъ

послѣднее

—

что

пятилѣтіе

греною.

Гренерныя
заведеній
въ

коконовъ

для

шелка

— Пебрина

и откры-

заведенія.—

Преиму-

вредъ

частными.

—

Грассѣ.

шелководство
страшно

пало.

Франціи
Въ

за

этомъ

41

убѣждены

ленности

сторонѣ

въ

лишь

и

стоящія

слегка

обратиться

если

спеціалисты-шелководы,

только

не

совершенно

прекрасно

организованною

нится,

это не

что

по количеству

діи

однпхъ

коконовъ;

добыто

по

Франціи

во

департаментамъ

■образомъ

въ

Гаръ

agricole,

Дромъ
Варъ

и

оживленной
почти

Кто

втрое,

Къ сожалѣнію,

уменьшилась

ровно

коконы

рабочія

производить

вдвое,

7

съ

руки

унца

грена

въ

для

до сихъ

поръ

тельной

степени

открытіемъ

цѣнѣ

исключительныя

шелка
свое

что

будетъ

значеніе

въ

этой

лучшихъ

—

во

на

земли

и

какъ

что

нѣкоторые

сельскіе

будущемъ

Если

канала,

3 1 / 2 фр.

согласится,

только

условія

Франціи,

отраслью

сразу

тотъ

могутъ

кункуррен-

Суэпкаго

стоимость

падать.

обусловливается

заниматься

вслѣдствіе

уве-

этимъ

червя)

шелковичнаго

обусловливается

что

высока

Несомнѣнно,

съ

добываемыхъ коконовъ

цѣнность

каконы по этой

страны.

повліявъ

Франціи,

во

этой

енія

одного

фр. за кило упала

поставленные

сел

съ

общее количество производимыхъ

съ

вообще

какъ

знаетъ,

коконовъ

изысканіямъ

научнымъ

(яичекъ

не

—

Востока;

со стороны

дороги

благодаря

грены

выкормки на

на

295,000

163,000

урожай

результатовъ

цѣна

кпло

13 кило на цѣлыхъ 36; соотвѣтственно

съ

по

468,000

.....

уменьшилось

ціею

причемъ

слѣдующимъ

1,913,000

..............

усовершенствованіямъ,

коконовъ.

2,162,000

1,215,000

что

кило

408):

..............

Альпы

добы-

ежегодно

9 J /2 милліоновъ

1,414,000

оказывается,

количество

стр.

*

...........

Фран-

шелководство

.............

Нижиія

личился

1889,

то выяс-

Оказывается, что

кило коконовъ;

...............

Изеръ

Франціи,

распредѣлилось

...............

Ардомъ

намъ

свѣдѣніямъ въ 1889 году

оффиціальнымъ
7,400,000

Воклюсъ

Далѣе

около

среднемъ

это количество

(Progres

тѣмъ,

измѣненіп;

никакихъ

Франціи

во

лица,

Между

справедливо.
коконовъ

н

промыш-

доставляемыхъ

статистикою

совсѣмъ

претерпѣло

не

цифръ,

производимыхъ

вается

но

отрасли

интересующіяся.

ею

анализу

къ

этой

отъ

онъ

сохраняетъ

то это

привычкою

хозяева

производство

значи-

въ

мѣстнаго

промышленности

и

на-

тѣмъ

42

еще, что оно само по

При посѣщеніи
нихъ

себѣ

высшей степениинтересно.

въ

мелкихъ червоводенъ въ нижнихъи

Севеннахъ,гдѣ

шелководство

мнѣ

значительную роль,

пришлось

верх-

играетъ сравнительно

слышать

отъ многихъ

шелководовъ, что они ровно ничего не выручаютъ отъ этого

занятія.

«Намъ самимъ», говорили

коконовъ въ

2у 2

—

3 фр.,

не включая

100 кило платятъ отъ 7 до
многимъ жителямъ

сюда стоимости на-

15 фр. Раньше шелководство-

Севенновъ

давало

значительный источ-

никъ дохода, теперь они занимаются имъ

Тѣмъ не менѣе

что сказалъ, что

т.

Можно

сказать

служить

направленіе

что

Франція,

яички шелковичнаго червя

600,000 унцій

Италію,

грены на

Чтобы уяснить себѣ,

Франціи

изъ

какое
грены,

Австрію,

и, слѣдовательно,

добыть 600,000

Фраяція

въ

изъ

Франціи

но отчастивъ

Въ 1888 году Франціею
сумму

въ

громадное

7

мил. фран-

яначеніе

имѣ-

достаточно сказать, что

изъ одного унца грены выходитъ не

24 милліона

производить

и шелкоткацкой промышлен-

Америку, Китай и Яионію.

етъ вывозъ

обѣщая

Она поставляетъ многимъ странамъ без-

пересылаются не только въ

ковъ.

разви-

будетъ все больше и больше задавать тонъ

болѣзненную грену,

вывезено

должно

греневодство

шелководству

ности всего міра.

Россію,

шелка,

для

значптельнымъ источникомъ доходовъ..

даже,

меньше шелка,

и

коконовъ

падать; за то производство коконовъ на

правидьнѣе,

е.

печальная участь.

грозить

производство

будетъ несомнѣнно
и

Франціи
Я только-

нельзя сказать, что шелководству

обширномъ смыслѣ

ваться

больше изъ любви

самою ничтожноюприбылью.

къ искусству и довольствуются

племя,

кило-

Листъ шелковицы цѣнится очень дорого, за.

шего труда».

въ

«обходится

они,

менѣе

пуда коконовъ-

1888 году дала возможность

пудовъ коконовъ на кругленькую

сумму

въ

рублей.

До распространенія

пебрины, т. е. той страшнойболѣзни

шелковичнаго червя, которая разорила многихъшелководовъ
идо послѣдовавшаго за нимъ замѣчательнаго открытая
ра, — греневодство немогло составлять

Пасте-

самостоятельнойотрас-

ли промышленности.
Каждыйшелководъ, занимавшейсявоспи-

таніемъ тутоваго шелкопряда, оставлялъ на племя нѣкоторое
число

наиболѣе

удачныхъ коконовъ;

изъ

этихъ коконовъ

43

выходили своевременно
яички, которыя

ніе червей,

бабочки,

слѣдующій

на

менѣе

поколѣдѣды.

существованія,

Францін,

во

то

на

время,

Когда-же Пастеръ пришодъ на по-

можно сказать, замерло.
шелководству,

давали новое

какъ и ихъ отцы и

болѣзни, — шелководство

если не прекратило своего

лалась

годъ

такихъ-жездоровыхъ,

Послѣ расоространенія

мощь

спаривались, откладывали

то

промышленностисдѣ-

эта отрасль

рискованною,

но

болѣе

значительно

зато

сложного.

Пастеру,

извѣстно,

какъ

тѣлецъ, присутствіе

удалось

которыхъ во

значеніе

разъяснить

заболѣванія

время

пебриною было констатировано задолго до

червей

открытая.

его

Оказалось, что загадочный тѣльца суть особые грибки,
торые размножаются удивительно

ко-

быстро и живутъ на счетъ

вслѣдствіе

чего червь

болѣ-

етъ, даетъ очень плохаго достоинствакоконъ и, въ

боль-

организма шелковичнаго червя,

шинствѣ,

даже не доживаетъ до

зараженной пебриною куколки
тоже несетъ въ

чаютъ большее
зомъ,

чтобы-

заболѣванія

организмѣ

своемъ

того, отложенныя

времени

выходптъ

бабочкою

заклю-

Такимъ обра-

поколѣніе

слѣдуетъ

которыхъ заключаются упомянутыя

свою очередь,

тѣлецъ.

предохранить будущее
не

Изъ

тѣльца пебрины; мало

яички, въ

пли меньшее число

пебрпною,

завивки.

бабочка, которая

оживлять

червей отъ
яички,

въ'

тѣльца. Такъ какъ, однако

изслѣдовать каждое яичко въ отдѣльности не представляется
возможнымъ, то

Пастеръ предложнлъ слѣдующій

каждую парочку

онъ

которомъ

самка, не выходя

сейчасъ-жепослѣ

способъ:

особый мѣшочекъ,

въ

наружу,

этого, или

кормкою трупъ самки
не

помѣщаетъ

въ

откладываетъ яички;

безразлично предъ самою вы-

(самецъ, по научнымъ изслѣдованіямъ

передаетъ болѣзни)

растираютъ тщательно въ

,

ступкѣ,

прибавляютъ немного воды и полученную такимъ образомъ
грязную

и мутную

помъ; если

жидкость

изслѣдованіе

показало,

тѣлецъ пебрины не было,
Вотъ въ

что въ

то яички

ненными (целлюлярными, —

мѣшочекъ).

изсдѣдуютъ

отъ

ея

слова

подъ

'микроскс-

трупѣ

бабочки

считаютъ безболѣз-

cellule,клѣточка,

самыхъ краткихъ словахъ

сущность

целлюлярнаго гренажа.

Само собою понятно,

что для

выполненія

его

необходима

44

извѣстная

способность

подготовка,

тѣлѣ

мертвомъ

микроскопомъ. Для

полученія
коноиовъ для
Вскорѣ во Франціп и Италіи
заведеній,

размотки

тѣхъ

е.

не

всѣ

грена

задачѣ

въ

удобнѣе

что во

веѣхъ гренерныхъ заведеніяхъ

гренѣ

рядъ

въ

гре-

которыхъ

по методу

Пастера.

относятся

къ

одинаковой степенистрого. Мнѣ

неннойцеллюлярной

съ

нихъ шелка.

цѣлый

учрежденій,

учрежденія

эти

изъ

открылся

безболѣзненная

приготовляется

Понятно, что

т.

въ

конечной цѣли шелководства, т. е.

отъ

нерныхъ

обращаться

большинства шелководовъ все

огромнаго

отъ

пеб-

заводятся

практика показала, что гораздо

отдѣлить

гренажъ

которыя

бабочки, необходимо умѣть

это недоступно, и

тѣльца

отличать

бактерій,

рины отъ разныхъ другихъ

принято къ

подмѣшивать

своей

говорили даже,

безболѣз-

небольшое

коли-

зараженной пебриною.

чество, извѣстный процентъ грены

Разсчитано при этомъ такъ, что число червей, заболѣвшихъ

пебриной изъ этой грены
водъ

остается

вполнѣ

если-же онъ

вздумалъ-бы

прибѣгая

целлюлярному

къ

особенности,

въ

ничтожно, что шелко-

настолько

довод енъ

оставить

третьемъ

выкормки;

результатомъ

коконы

гренажу, то

поколѣвіи

на племя,

во

второмъ

не

п, въ

заболѣвшихъ

число

пебриною будеть значительно больше и шелководъ вынужденъ

будетъ

снова

послѣ нѣсколькпхъ

обратиться за греною къ

шее ежегодно тратить

небольшую

сумму

целлюлярной грены. Такимъ образомъ

леніе

и,

правительствныя

на

пріобрѣтеніе

ясно, что приготов-

целлюлярной грены должно быть

ціальныя

тренеру

неудачныхъ попытокъ, сочтетъ за луч-

учрежденія,

возложено на спе-

быди-бы

которыя

чужды узкпхъ коммерческихъинтересовъ.Въ этомъ отношеніи

Россія,

можно сказать, опередила западную

Европу; у насъ

нѣтъ нп однаго частнаго гренернаго заведенія,
нымъ гренажемъ занимается

станція
і

тифлисская шелководственная

министерствагосударственныхъ имуществъ.

При выкормкѣ

шелковичныхъ червей на племя, — уходъ

за ними несравненно болѢе
венномъ

ченія

и целлюляр-

воспитаніп

шелка.

Чѣмъ

тщателенъ,

чѣмъ при обыкно-

шелковичныхъ червей съ
лучше кормятся

достоинстваполучается коконъ, и

качества получается грена.

черви,

цѣлыо полу-

тѣмъ

лучшаго

тѣмъ больше и лучшаго

На этомъ основаніи

за коконы,

45
выкармливаемые

на племя,

платять почти вдвое

дороже,

чѣмъ за обыкновенные коконы. Такимъ образомъ, племен-

подобно, напр., племенному овцеводству,

ное шелководство,
должно

хозяйства несравненно болѣе

считаться отраслью

интенсивною,нежели обыкновенное продуктивне шелковод-

ство. Вотъ такое интенсивноешелководство и
въ настоящее время

замѣтно

въ

на

югѣ

Франціп.

департаментахъ
Варъ,

Нижнихъ и
обширное и
нерное
ковъ

заведеніе

Albin Marci,
Марси

шелковичнаго червя,
въ

послѣднемъ депар-

соглашеніе

съ

ранѣе

учени-

не занимается выкормкой

полученія

для

больше 20 лѣтъ

извѣстностью гре-

одного изъ первыхъ

самъ

коконовъ

онъ входитъ

мѣстными жителями, которыхъ онъ снаб-

жаетъ греною, руководить
дуктъ за

Въ

существуетъ

пользующееся заслуженною

Пастера. Г.

особенностиэто

Въ

Восточныхъ Пиренеевъ,

Приморскихъ Альповъ.

тамент!, именно въ Грассѣ,

развивается

выкормкою

условленную плату.

заведеніе

мѣщается

гренерное

зости отъ

Грасса,

Заведеніе

состоитъ изъ ряда

п пріобрѣтаетъ

Дача,

которой по-

въ

Марси, расположена побли-

очень краспвомъ п

въ

про-

уютномъ

уголкѣ.

обширныхъ и свѣтлыхъ залъ.

Въ одной изъ нихъ происходитъпріемъ коконовъ отъ производителейшелководовъ. Немедлено пополученіи
тельно сортиру ютъ,

опредѣляютъ

коконы тща-

число двойныхъ, неправиль-

ныхъ, уродливыхъ и испачканныхъэкземпляровъ; если число

ихъпревышаетъпзвѣстный проц., то вся
признаютъ негодною для

подвергаются

задушенію,

полученія
т. е.

умерщвленію

въ нихъ куколокъ; съ

этой цѣлью,

которыя

въ

вдвигаются

впускаютъ

пары.

партія бракуется, ее
и такіе коконы

грены,

коконы кладутъ на рамы,

особый шкафъ,

Если же партія

честью изъ перваго иенытанія,то

заключающихся

куда

коконовъ

тотчасъ-же

выходитъ съ

отбираетсяпзвѣстное число

коконовъ и производится микроскопическоеизслѣдованіе
локъ; если

изслѣдованіемъ

присутствіе

куко-

тѣлецъ пебрины не

обнаружено,то всѣ коконы нанизываютънанитии развѣшиваютъ на экранахъ. По
просто

выходѣ бабочекъ изъ

коконовъ, ихъ или

помѣщаютъ на развѣшанныя полотна,гдѣ онѣ и откла-

дываютъ яички, или же прячутъ въ особые тюлевые мѣшки.

Въ первомъ случаѣ
называемая

получается грена пецеллюлярная, такъ

промышленная; доброкачественность ея

га-

46

отобранныхъ раньше

ніемъ

отложеніи

по

микроскопическимъ изслѣдова-

и

рантируется сортировкою

яичекъ,

Во второмъ случаѣ,

коконовъ.

самокъ, какъ я уже это опи-

трупы

сывалъ, подвергаютъ микроскопическому анализу.

бою

понятно, что

Какъ мнѣ

целлюлярной.

Франціи;

другихъ гренеровъ

пическимъ изслѣдованіямъ

пзслѣдованные
или

станцій
ныхъ

за

изслѣдуютъ

мѣшечковъ

изслѣдованіе

спеціальныхъ

бабочками и

взимается

такихъ

неизслѣдованфр.;

7 зол.)

граммъ (около

8 фр.

2

целлюлярная

,

фр.

Ежегодное производство грены равняется 10 тыс.

унцій, т.

е.

валовой

доходъ достигаетъ 800

Нижнихъ Альповъ

заведеніе

яерное

греною и лично

правительственныхъ

греною платятъ 100

1 фр.; 30

промышленной грены стоятъ
дороже.

депар.

отъ

однако, микроско-

французовъ, они покупаютъ не-

бабочекъ. За сто

съ

Марси и

отъ

не довѣряя,

мѣшечкп съ бабочками и

черезъ посредство

боль-

передавали, итальянцы въ

количеств! выписываютъ грену

шомъ

Само со-

цѣнится дешевле

промышленная грена

болыніе

(Basses-Alpes)

Apolinaire-Gos'a,

обороты. Г. Марси

др. расъ.

дѣлающее несравненно
біонской,

продаетъ грену

ской, яерпиньянской, альпійской,

фр. Въ

тыс.

сущвствуетъ гре-

вар-

миланской, багдадской и

Образцы грены наиболѣе нодходящихъ къ нашимъ

условіямъ

расъ выписаны въ

ными шелководами

прошломъ

Результатъ

юга.

какой изъ расъ слѣдуетъ

году

распредѣлены

комитетомъ шелководства и

одесскимъ

между

выкормки

различ-

покажетъ,

отдать предпочтеніе.

X.
Нияшіе
ство,

Севенны.

—

виноградарство

Сельское
и

Сентъ-Ипполитѣ.

— Устройство

атація

деревъ.

тутовыхь

Проекта

хозяйство

—

червоводенъ

Гренерныя

устройства

въ

департаменте

— Сыръ

овцеводство.

и

заведенія.

филатурнаго

пріемы
—

Гаръ.

выкормки,

Филатурныя

заведенія

въ

Франціи,

шелководственной станціи

Малльо,

совершилъ

прочимъ,

въ

въ

экскурсію

St.-Hippolyte

я,

по

въ

въ

Экспло-

заведенія.

—

крестьян-

директора

нынѣ

покойнаго

Севенскія
Fort

—

совѣту

Монпелье,

du

Полевод-

Одессѣ.

Желая познакомиться поближе съ состояніемъ
скаго шелководства во

—

— Шелководство

рокфоръ.

горы, и

между

департамента Гаръ.

Этотъ небольшой городъ, насчитывающейоколо

5000

жи-

47
телей, отстоитъ отъ Монпелье на разстояніи

поѣздъ

медленно подымается въ

гору

обстоятельно

путешественнику довольно

3

ѣзды;

часовъ

и даетъ возможность
ознакомиться

мѣстностыо. Плоская и однообразная равнина, сплошь
крытая

виноградниками, постепеннопереходптъсначала въ

слегка холмистую неровную поверхность, а
тыя,

съ
по-

сѣрыя

затѣмъ

въ

кру-

каменныя громады; виды съ минуты на минуту

дѣлаются все болѣе интересными;уже на разстояніи

одного

Монпелье утомительное однообразіе

вино-

часа

ѣзды

отъ

пріятно

градниковъ

посѣвами

колосящимися

-нарушается

хлѣбныхъ растеній,

пшеницыи другихъ

дубовыми лѣсками,

тутовыми рощами; еще дальше на гранитныхъскалахъ вамъ
попадаются мелкія
нимъ словомъ,
прорвался

стада пасущихся овецъ; вы

заколдованный кругъ

что

и далъ довольно

много

департаментаЭро,

Гаръ не основано, подобно хозяйству
почти исключительно на

ноздѣлываніп

конкуррируетъ довольно

успѣшно

мѣстамъ

участкѣ,

подъ

и

овцеводство.

нависшею п

нѣсколько

тутовыхъ и

промышленнаго растенія,

растеній.

вводится

Здѣсь

принять

по

какая-либо

травъ.

пше-

и

если въ

сѣвооборотъ

трава,

принимаетъ

причемъ

пшеница

Наилучшимъ въ этой мѣстности сор-

бозостая пшеница, такъ

blanche. Почти всѣ хлѣба сѣются осенью,

овса, который сѣется и въ
какъ и во

стностяхъ, —

пару;

многолѣтняя

кормовая

то есть, иными словами, они

добно тому,

посѣвы

трехпольный сѣвооборотъ,

удобренному

томъ пшеницысчитается мягкая

■

удобрен-

По словамъ мѣстныхъ жителей,— она

удается превосходно.

называемая Tozelle

свалиться

люцерны, того или другаго

многопольно-травопольнаго,

сѣется послѣ

неболыпомъ

готовою

скромный виноградникъ,

какъ-то эспарцетъи люцерна, то
характеръ

одномъ

нѣко-

овощей, плодовыхъ деревьевъ

причемъ пшеница сѣется

посѣвъ

На

оливковыхъ деревьевъ,

ницы, овса, эсиарцета,клевера,

другихъ

полеводство, а въ

вотъ-вотъ

помѣщаются

рядомъ

винограда; съ нимъ

тщательно обработаннойи

скалою на навезенной и

ной почвѣ,

виноградниковъ

мѣста разнымъ отраслямъ

Дѣйствительно, хозяйство департамента

сельскаго хозяйства.

торыхъ

видите, од-

разведеніе

всѣ

озимые,

качествѣ

всѣхъ

за

яроваго

исключеніемъ

растенія.

По-

остальныхъ описанныхъмѣ-

оливковыхъ

деревьевъ

падаетъ и

48

здѣсь

съ каждымъ годомъ;

разведете

дубовъ,

ванія дубья,

чествѣ

для

за

то

будто усиливается

какъ

цѣлью

съ почти исключительною

здѣсь

существующихъ

кожевенныхъфабрикъ.

Въ нижнихъСевеннахъ овцеводство не имѣетъ

большаго
сдѣсь,

значенія,

такъ и

какъ

тамъ разводятся

дающія

щемъ и

овцы породы

изъ этого молока приготовляется

на

пастби-

мѣстѣ

обыкновенныйсвѣжій

приготовляется знаменитыйсыръ

у насъ и считающійся

Производство

томъ.

молоко;

ове-

который сбывается въ Рокфоръ и въ Люнель,

творогъ,

гдѣ

Ларзакъ, очень

самымъ скуднымъ

прекраснаго качества

такого

Севеннахъ; какъ

верхнпхъ

въ

неприхотливыя, довольствующіяся

чій

добы-

болыпомъ коли-

въ

югѣ

на

рокфоръ,

Франціи

любимый и

лучшпмъ дессер-

имѣетъ очень большое значеніе для

его

нѣсколькихъ пунктовъ, ближайшихъкъ Люнелю и Рокфору;

удостовѣренію

по

кихъ

мѣстечка

профессора технологіи

Вуффара,

училищѣ

мледѣльческомъ

Монпелье,

въ

выпускаютъ ежегодно

фора, на сумму

въ

650

тыс.

типичныхъ червоводенъ

состояніи

о

сельскаго

стностии показалъ

мнѣ

собранную отчасти

его

рѣдкую

показалъ

мнѣ

филатуръ, далъ евѣ-

и

обитаемой мѣ-

геологическую

а

въ

мѣ-

(presideut du cornice *)

хозяйства въ

отцомъ,

зе-

кило рок-

президенту

Жанжану. Онъ

agricolede Vigan), нѣкоему

дѣнія

къ

въ

малень-

прибытіи

По

франковъ.

стной сельскохозяйственнойкоммиссіи

два

полмилліона

St.-Hippolyte, я обратился за указаніями

нѣсколько

— эти

главнымъ

коллекцію,

образомъ

ли-

чно имъ.

Эта коллекція
пляры

заключаетъ въ

себѣ

такіе

спеціалистовъ, съ которыми мнѣ

слѣдствіи,

она

могла-бы

*)

совершенств! геологію
Cornice

значаетъ

ніе

—

собственно

съѣздъ;

коммиссіей;

(arrondissmement),
учрежденіе
наго

округа.

это

въ

украшеніемъ

не

значить

случаѣ

обязано

коммиссія;

болѣе

agricole"

состоитъ

изъ

заботиться

впо-

самыхъ из-

Изучивъ

музеевъ.

департаментаГаръ, — этотъ лю-

давномъ

„cornice

нѣкоторыхъ

бесѣдовать

пришлось

служить

вѣстныхъ геологическихъ кабинетовъ и
въ

цѣнные экзем-

разныхъ ископаемыхъ, что, по словамъ

существуете

мѣстныхъ
о

буквально

умѣстно
и

нуждахъ

это

назвать

во

многихъ

оиытныхъ

сельскаго

это

слово

обо-

учреждеокругахъ

землевдадѣльцевъ;
хозяйства

дан-

49
битель-ученый написалъчрезвычайно обстоятельное изслѣ-

дованіе

сельскохозяйственной геологіи

по

нѣкоторымъ

причемъ прпшелъ къ

дамъ, касающимся вліянія
на

состояніе

Севеннахъ не произвело

впечатлѣнія.

Признаться,

червей производится здѣсь
науки, то, во
въ

весьма важнымъ выво-

геологическихъусловій

ней виноградарства.Посѣщепіе

въ

червоводенъ въ
маго

департамента,

всѣмъ

ожидаевыкормка

правиламъ

дѣлается

лучше, нежели это

Россія,

какъ

на меня

полагалъ, что

если не по

случаѣ,

всякомъ

такой странѣ,

я

мѣстности

нѣсколькихъ

гдѣ,

въ

сущности говоря,

Оказа-

шелководство находится въ зачаточномъ состояніп.

лось,

что выкормка

червей въ Севеннахъ сравнительно не-

много опередила наше

бессарабское шелководство.

Во всѣхъ здѣшнихъ червоводняхъ

воспитываются почти

исключительно черви расы перпиньянекой и помѣсь
варскою

и біонскою.

У

каждаго шелковода имѣется

между

нѣсколь-

во десятковъ тутовыхъ деревьевъ, которыя эксплоатпруются
ими самымъ

безжалостнымъ образомъ;

къ концу выкормки

всѣ вѣтви
нято

всѣ

листья

до самаго ствола,

и по

съ нихъ

подобно тому, какъ это

дѣлать у насъ съ городскими насажденіями;

этой операціи,

дерево къ концу

извѣстно,

хорошимъ кормовымъ

эксплоатаціи
вреднымъ

дерева,

вліяніямъ;

употребляются

листъ шелковицы

матеріаломъ.
оно
къ

при-

благодаря

лѣта покрывается вторично

листьями, которые на этотъ разъ

скоту; какъ

обрываютъ

окончаніи срѣзываютъ

менѣе

въ

кормъ

считается очень

Вслѣдствіе хищнической
способно противустоять

счастью своему, тутовое дерево не

имѣетъ враговъ между животными паразитами,если не считать покровптельствуемаго

за

то

оно

сильно

человѣкомъ

страдаетъ отъ

шелковичнаго червя;

разныхъ

грпбныхъ бо-

лѣзней.
Въ верхнпхъ Севеннахъдля нуждъ шелководства не хватаетъ листьев ь

тутоваго дерева и

за

ними

пріѣзжаютъ

за

25 — 30 километровъ.

Сентъ-Ипполитъславится своими филатурами,
деніями,

разматывающими шелкъ.

Я видѣлъ

т. е. заве-

два изъ нихъ.

Одно принадлежитъDanieres de la Vieilles, другое нѣсколько
большее (A. Gavanou et Cie Filature de Soie). Оба работаютъ
паромъ; горячая

вода

къ

станкамъ, за которыми работаютъ

4

50
женщины, проводится

замариваніе

незаморенные п
латурныхъ

трубамъ. Коконы пріобрѣтаются

по

заведеніяхъ

впускается паръ.

Фплатурное заведеніе

обставлено лучше;

здѣсь-же

производится

при немъ

размотки.

филатурныхъ заведеній
такъ какъ это

Gavanou больше и

этою

при-

оппсаніп

и

скучно

можно

Года

непонятно.

было видѣть

трп

въ одесскомъ ко-

шелководства; весьма возможно, что въ сравнительно

недалекомъ
турное

коконовъ,

не останавливаюсьна

и самого процесса размотки шелка,

вышло-бы

тому назадъ размотку

митетѣ

Я

которые

существуетъ гренерное заве-

дете, приготовляющее грену изъ лучшихъ
сылаемыхъ для

фп-

въ

особыхъ гакафахъ, въ

въ

Одессѣ будетъ

будущемъ въ

заведеніе

по

фила*

учреждено

послѣднпмъ научнымъ указаніямъ.

Съ

цѣлыо недавно прибылъ въ Одессу изъ Ліона за потребуемыхъ свѣдѣній

лученіемъ

Jackowsky),

основательно

шелководство, такъ и

въ

нѣкій

изучивптій

во

Яцковскій
Франціи

(A.

de

какъ самое

особенностифилатурное дѣло.

XI.
Ліонская
ція

и

торговая

задачи

Ліонъ

палата

лабораторіи.
уже

и

лабораторія

издавна

матерій

на всемъ земномъ

палата (Chambre

такъ сказать,

Оргавиза-

шарѣ

тканей.

шелкоткацкой

болыпія и
Фабрикація

пдетъ по сто-

Отлично сознавая это, ліонская

de Commerce de Lyon) пожелала,

закрѣпить, узаконить

вѣки-вѣчные.

—

шелковыхъ

сосредоточены самыя

ліонскихъ фабрикъ.

торговая

на

шелка.

— Музей

извѣстныя фабрики шелковыхъ издѣлій.

шелковыхъ
памъ

ея.

считается центромъ

промышленности: здѣсь
самыя

изученія

для

— Деятельность

Съ этою цѣлью

эту

и по

значеніе
предложенію извѣславу

и

стныхъ спеціалистовъ Рондо и Паризе открыта пять
тому

назадъ, на средства торговой

изученія

шелка, порученная

полаты,

завѣдыванію

лѣтъ

лабораторія

для

бывшаго дирек-

тора червоводни ліонскаго сельскохозяйственнаго

общества

Дгосюзо (Dusuzeu), подъ непосредственнымънадзоромъ осо-

бой административной коммиссіи,

состоящей изъ

дента, вице-президентаи секретаря

торговой палаты, шести

членовъ ея,
шелкомъ и

зяйства.

двухъ членовъ
трехъ членовъ

прези-

ліонскаго синдиката,торговцевъ

мѣстнаго общества сельскаго хо-

51
описываемой лабораторіп

Задача
;и

чрезвычайно

обширна. Она имѣетъ цѣлое собраніе

коллекціи

гусеницъ, пзъ коконовъ

добытъ

шелкъ;

изученіе

ихъ

нитп,

образа

доставляемой

•однимъ словомъ

всѣ

чиваться

и

которыхъ

подробное описаніе
жизни,

свѣдѣнія,

смыслѣ

;анатомическія,

этого

Сюда

слова.

научной, такъ

какъ

самомъ

обшир-

пзслѣдованія

входятъ

химпческія

физіологическія,

—

Рсосредото-

должны

практической стороны шелководства въ

номъ

свойствъ

насѣкомыхъ,

этихъ

касающіяся

быть

насѣкомыхъ,

изученіе

точное
изъ

каждымъ

можетъ

этихъ

этой лабораторіи

въ

сложна

полной

возможно

различяыхъ ча-

стей насѣкомыхъ и продуктовъ ими доставляемыхъ, акклн-

матпзація

разныхъ породъ шелкодающихъ гусеницъ, выра-

улучшеніе

ботка пріемоиъ выкормки,

приготовлепіе

уходомъ,

грены и

т. д. и

д.

Задача, по-

д.

учрежденія

ограничиваясь этимъ, администрацияэтого
ставила

п

обширна, интереснаи благодарна. Не

невѣроятно

вторяю,

скрещнваніемъ

расъ

себѣ цѣлью

по-

образовать нѣчто въ родѣ техническаго

обученія разлпчпымъ пріемамъ по разизученія его свойствъ учениками коммерческихъ п
друг,
учебныхъ заведеній
Ліона. Несмотря на
сравнительно недавнее существованіе
этой лабораторіи, она

учебнаго класса для

моткѣ

шелка,

обладаетъ самою
расъ тутоваго

полною

коллекціею

разныхъ дпкихъ шелкопрядовъ,
сеницъи

коллекціею

куколокъ,

сѣкомыхъ, гербаріемъ
копрядовъ,

альбомами
въ

бленій

коллекціями

стадіяхъ

гу-

и

шелковичныхъ червей

развитія,

образцами шелковой

чертежами

выкормки

приборами для изученія

качества кокона и

зданій,

и размотки

и пр. Лаборатория снабженаточными и

пр.

чрезвычайно остро-

свойствъ шелковой

о

нптп,

свойствахъ ко-

препмуществахъ той или другой расы

нѣкоторыя

приспосо-

шелка и

т. д.

Такъ какъ для правильнаго заключенія
имѣть

бабочекъ,

служащихъ пшцею для шел-

рисунковъ
ихъ

ткани, рисунками

коновъ и

коконовъ

анатомическими
препаратамиэтихънасѣкомыхъ,

аппаратовъ для

умными

разлнчныхъ

вредныхъ шелководству на-

растеній,

акварельныхъ

различныхъ

нитп и

коконовъ

шелкопряда и такою-же коллекціею

свѣдѣнія

съ

необходимо

мѣстъ родпны шелкопрядовъ,

•то административной
коммиссіей разсылаются спискивопрос4*

ныхъ пунктовъ

въ

разнообразные уголки

самые

земнаго-

шара.

Мнѣ

музеѣ

шелковыхъ

директора

его,

ткани со

всего

коллекціи

представляютъ не только

и,

возможности, разныхъ

по

здѣсь

исторіи
отдать

и художественныйин-

найти такіе

можно

любой

лоскутки, что за

цѣлые фоліанты

и

эпохъ;.

промышленный, но въ

особенностигромадный лсторичеекій
тересъ:

му-

сообщилъ

который

Здѣсь собраны шелковыя

массу пнтересныхъсвѣдѣній.

міра

издѣлій, на-

Я посѣтилъ

ліонской торговой палатѣ.

сопровожденіи

зей въ

мнѣ

о

остается упомянуть

ходящемся при

цѣнные, важные для

изъ

было-бы

нихъ можно

Въ

старинныя рукописи.

шеніи изящества и красоты поразительно
скія ткани прошлаго столѣтія.

хороши

отно-

француз-

XII.
Сельское

хозяйство

ноградарство

Падуѣ.

—

и

сѣверной

винодѣліе.—

Италіи.

—

Плодоводство,

Шелководство.

Шелководственная

обсерваторія

ПІелководственная

и

гренерныя

образованіе.

скохозяйственное

—

бовыя растенія,
неплодныя

воздѣлываютея

рѣпа),

табакъ, анйсъ), всевозможныя
дерево и

разн.

въ

названіе

шелка.

высшей степени

въ

всевозможные злаки,

промышленныя

Италіи

мѣсто

первое

въ

пищѣ

излюбленной

мышленныхъ

оливковое

слѣдуетъ

растенія

итальянца.

приготовляютъ

растеній

клещевина, масличное

Изъ

кукурузной

ничѣмъ

блюдо

растеніе,

которое у

носитъ
не отли-

Изъ

молдованами мамалыга.

наиболыпимъзпаченіемъ

отвести
играютъ

которое

кушанье,

поленты; повидимому, это

чается отъ

бо-

(клещевина,

овощи, виноградъ,

и рису. Какъ извѣстно, оба эти

самую видную роль
муки

въ

Сель-

растенія.

др.

Изъ зерновыхъ растеній

кукурузѣ

—

(конопля, ленъ, хлопокъ)— кор-

прядильныя

(картофель,

ви-

станція

заведенія.

Склады

Сельское хозяйство еѣверной Италіи

разнообразно. Здѣсь

огородничество,

—

про-

пользуется

насъ

пзвѣстно

больше подъ именемъ рицинуса; изъ сѣмянъ его, величиною
въ

добрую фасоль и напоминающихъклеща, насѣкомаго па-

разитирующаго на домашнихъживотныхъ,извлекается масло,
называемое рициновымъ или касторовымъ,

большое значеніе

въ промышленности и

имѣющее очень

медпцинѣ.

Клеще-

__5JL
/вина

воздѣлывается

насъ

кукуруза.

кости

насъ;

и у

имѣвіяхъ

за

перешли

тельно

обширныхъ

участки,
ками

овощами,

и

ницею

или

мнѣ удалось

бываніе

на

сѣверѣ

такой

рѣдкихъ
и

къ

накопляющееся

По сравненію

сѣверной

оставляетъ

упрощена

фруктовыми

жается

между

такимъ

образомъ

винодѣліе

въ

этой

у

вина

насъ,

въ

напр.,

въ

противуположноеть

Италіп,
они

не

комъ

но зато

тутъ-же

требляются

на

для

Франціею,

средней

иорчѣ,

служатъ

не

особенности

пріятнымъ

прпготовленія

вина

знаменптаго

въ

южной

алкоголя;

далекой

выносятъ

сладкія

какъ и

Италіи,

колпчествъ

чрезвычайно

мѣстѣ. Бѣлыя

вино-

лрпготовле-

примитивны,

въ

са-

которыя

опередило

сѣверной

и

лоза

подпорками.

пріемы

значительныхъ

скорой

Культура

деревьями,

естественными

Вина

и

виноградарство

виноградная

такъ-же

Са-

артишоки,

помидоры

хозяйствъ

Италіи

винамъ

сѣверъ,

на

не

Вессарабіи.

заключаютъ

подвергаются

ревозки,

части

съ

развитія.

являются

нисколько

болынинствѣ

градарство;

нія

полей

своихъ

остатки.

тутовымп

лозѣ

очень

далеко не

желать очень многаго.

и

служатъ

Въ свою очередь

съ

На
пре-

эксплоатируютъ

нихъ

предѣловъ,

крайппхъ

до

они

далеко

пше

и итальянцы въ очень

растеніямп

красный перецъ.

Италіп

у

страны

высокой степени

на

Италіи

изъ

куль-

мелкіе

мое

здѣсь

удобренія

для

тукамъ;

важными огородными

отправляемые

Франціи,

какъ во

стоитъ

части

удобреиіе

прибѣгаютъ

Огородничество
мыми

этой

почва

ри-

виноградни-

деревьями,

за кратковременное

этого,

покупнымъ

цѣлью всѣ

этою

что

растеніями.

Италіи,

случаяхъ

садовъ

полевой

томъ,

въ

засѣянными

съ

замѣтить

роли,

многихъ

полосами,

Вслѣдствіе

плодородна.

во

культурѣ

по

сельскохозяйственными

чередуются

другими

сколько

играетъ

заключается

рѣд-

растенія на сравни-

этого

фруктовыми

защищенные

лѣтъ

опытовъ

Особенность

площадяхъ.

Италіп

какъ у

такъ-же,

не составляетъ

нѣсколько

робкихъ

отъ

воздѣлыванію

къ

сѣверной

въ

совершенно

впрочемъ,

послѣднія

Россіи

юга

цинуса

туры

Италіи

въ

Это растеніе,

пе-

напит-

Пьемонта упо-

туринскаго

вер-

мута.

Виноградники
-стп
ютъ

остальныхъ
отъ

Италіи

не

избѣгли,

виноградниковъ

филлоксеры

и

отъ

разумѣется,

Европы:

различныхъ

они

общей

также

грибныхъ

уча-

страда-

болѣзней.

54
Въ отношеніи

шелководства

мѣсто въ

вое

ній урожай коконовъ
въ Россіи только 120
годно свыше
мую

42

Италіи

слѣдуетъ

отвести пер-

другихъ странъ. Въ то время,

ряду

во

Франціи

эѴа

равняется

Италія

тыс. кило,—

мил. кило коконовъ,

производить еже-

что составляетъ седь-

Главная масса

часть всего производства земнаго шара.

производимыхъ коконовъ

Не только

ношеніи

по шелководству

Способы

выкормки

Италія

Италію.

сѣверную

приходится на

количественномъ, но и

въ

какъ средмил. кило,,

въ качественномъ от-

не

имѣетъ

тутоваго шелкопряда,

соперниковъ.

оживленія

пріемы

червей совершенствуются съ каждымъ годомъ. Итальянское
правительство

принимаетъ веѣ

мѣры

собствовать дальнѣйшимъ усовершенствованіямъ
шелководства,

преуспѣянію

и

развитію

доходной отрасли сельскаго хозяйства.
ществуютъ центральная

и нѣсколько

чтобы спо-

къ тому,

въ

области

этой интереснойи

Съ этою цѣлью

бакологическая станція

су-

Падуѣ

въ

подчиненныхъей гаелководственныхъ обсерва-

торій.

Станція
довъ,

въ

Падуѣ

началѣ

основана къ

семидесятыхъго-

отчасти на средства правительства, отчасти на сред-

учрежденіями.

ства, предоставленныя мѣстными

станціи

заключаются въ

Задачиэтой

ученыхъ изслѣдованіяхъ

въ

области

руководствѣ
шелководственными обсер
ваторіями, назначеніе которыхъ пмѣетъ болѣе практически
характеръ. Дпректоромъ станціи въ Падуѣ состоптъ профес.

шелководства и въ

Версонъ, ученый, пользующейся

Станція

tino mensile di Bachicoltura»,

свѣдѣнія

какъ о

ственныхъ ей

Италіи

значительнымъ именемъ.

имѣетъ свой печатный органъ, называемый «Воііекоторый

въ

дѣятельности

пояѣщаются всѣ

самой станціи

и подвѣдом-

обсерваторий, такъ и вообще по шелководству

и отчасти другихъ странъ.

Съ половины апрѣля
сы шелководства.
чины, такъ и

объ окончаніи

и до іюля на

Къ слушанію

женщины, для

станціи

питаютсякур -

ихъ допускаются какъ муж-

чего

учебнаго заведенія,

требуется

свидѣтельство

соотвѣтствующаго

при-

близительно наншмъ уѣзднымъ училищамъ. На станціи
тается

теоретическикурсъ; ученики знакомятся

ми выкормки,

занимаются

при помощи микроскопа и

изслѣдованіемъ
т. д.

съ

червей и

Успѣшное окончаніе

чи-

пріемагрены

курса-

55
мѣста

право получения

даетъ

шелководственной

директора

обсерватория.
обсерваторій

Шелководственныхъ

цѣлью давать необходимый
дѣло

ваторіи

грену

непосредственно

представлять
ручается

отчеты

приготовленіемъ

прочимъ,

большое

имѣется

занн,

1

лицу,

хотя

фр.,

милл.

торгующее

болѣе

не

Италіи,

въ

дается

пахъ;

нѣсколькихъ

въ
ихъ

дуѣ,

Туринѣ

лѣтъ

назадъ,

Мпланѣ,

школы

въ

Неаполя;

вслѣдъ

затѣмъ

лы по разнымъ

рыхъ

въ

лѣнію,
школъ.
въ

Вообще,
Италіи

итальянцы

не

подозрительно
ученыя

п

остался

любезны,
на

не

нуж-

орга-

одной
что

они

учрежденія
прочимъ,

и

ревниво

осмотрѣлъ

шкокото-

Къ сожаназванныхъ

прпбываніемъ
самп

по

смотрятъ

оберегаютъ

отъ вторженія
я

число

изъ

недоволенъ;

сообщительны

25

вблизи

спеціальныя

значительно.

очень

болѣе

сельскохозяй-

Портичп,

въ

•

образованіе
не

довольно

замѣтить,

Па

пздаются въ

хозяйства,

ни

п

учрежденій

сельскаго

чужеземца;

между

и

шелководученыхъ

спеціальныхъ

учреждены

посѣтить

слѣдуетъ
я

неученыя

Въ Мнланѣ,

время

удалось

не

Генуѣ

были

отраслямъ

настоящее

мнѣ

чисто

высшія

открыты

тыс.

франковъ въ годъ.

развитіи

молодо:

очень

800

отъ

(въ Асколи-Пичено),

пять и они

еще

какъ

ственный

приготовля-

сумму

Сельскохозяйственное

сравнительно

тому

Сюзани),

на

полмилліона

время

Миланѣ.

и

оно принадлежать

время

періодическихъ

настоящее

въ

Италіи

нмъ

Сю-

шелководственныхъ

учено-практическихъ

въ

пзъ

заведеніе

существ у ющихъ

масса

между

Италіи

въ

заведеній,

настоящемъ

при

женщинъ.

грены,

Э. Мари

какъ на

что

Меж-

греперныхъ

грены,

заведеніе

и

Неудивительно,
ства

унцій

обязаны
также по-

пользуется

фирму

носитъ

и

70.000—80.000

ющее

обеер-

занимающихся,

вблизи Милана (въ настоящее

другому

до

нзвѣстностью

грены,

обеерваторій.

целлюлярной

сиеціально

число

наибольшею

которому

нѣсколько

есть

обсерваторій,

описанныхъ

и

оаѣ

станціи;

станціи,

обревизованіе

обсерваторій

директорами

произ-

бабочекъ

выше упомянулъ,

подчинены

директору

правительствомъ

Кромѣ

коихъ

Какъ я

пр.

и

шелководство,

нзслѣдованія

микроскопическія

приготовлять

ду

образцовое

вести

шелководства,

водить

Онѣ имѣютъ

70.

около

указанія и совѣты начинающимъ

сво-

себѣ
очень

свои

пностранцевъ.

громадные

скла-

56
ды шелка и

дѣющей

кононовъ, принадлежащее
нѣкоей компаніп,

вла-

Это учрежденіе

вы-

капиталомъ въ

фр.

500 мил .

даетъ ссуды подъ товаръ и принимаетъ его на сохраненіе.

Зданіе

желѣза

построено пзъ

и кирпича, отлично вентили-

руется, снабженоприспособленіями

для

ся

всѣ

торговыя

сдѣлки;

въ

просушки коконовъ,

Здѣеь

подъемными машинами и пр. и пр.

сосредоточивают-

складахъ помѣщается на мил-

ліоны шелку и коконовъ.

XIII.
Берлинская
—

высшая

Вѣнское

сельскохозяйственная

сельскохознйетвенное

градарства

и

винодѣлія.

—

школа.

училвще.

Американскія
нихъ

—

лозы

барона

—

Клостернейбургѣ

въ

сельскохозяйственный музей

нымъ и

самымъ лучшимъ во

ынѣніе

и

о

Бер-

музеевъ

оказался самымъ пол-

всѣхъ отношеніяхъ.

берлинскій музей

наглядно

Если мож-

пзображаетъ

практику сельскаго хозяйства, прошлое, настоящее

и вѣроятное
труда.

Берлинѣ

въ

лпнскій

теорію и

музей,

училище' вино-

фонъ-Бабо.

Изъ всѣхъ посѣщенныхъ мною

но такъ выразиться,

Сельскохозяйственный

Клостернейбургское

будущее этой лучшей

Я глубоко убѣжденъ,

человѣческаго

отрасли

что агрономъ,

мое основательное сельскохозяйственное

получпвшій

са-

образованіе,

най-

детъ очень много существенно интереснаго и важнаго, пополнить
время

но.

свѣдѣнія

недостающія

и уяснитъ

себѣ

прохождения курса имъ случайно могло

то,

быть

что во

не усвое-

Этому не мало могутъ помочь чудпо составленныя опи-

санія коллекцій;

каждое пзъ нихъ представляетъ серьезный

ученый трудъ. Въ этомъ музеѣ
дятъ удивительно

хорошія

школѣ
прохожденіи

учащіеся

пособія

при

въ

нахокурса.

Не только музей, но п школа произвела на меня самое лучшее

впечатлѣніе.

Преподаватели ея запимаютъпочетноемѣ-

сто между учеными всего міра.

Достаточновспомнить имена

Франка, профессора растительнойпаталогіи, Зеттегаста,профессора животноводства, Витмака и др., посмотрѣть

бинеты и лабораторіи,

въ которыхъ

производятся

на кавъ

выс-

шей степенипнтересныя работы, чтобы согласиться съ тѣмъ,
что съ теоретическойстороны это

учебное заведеніе

тавляетъ желать ничего лучпгаго.

Не то

практпкѣ

седьскаго

хозяйства.

по

не ос-

отношенію

къ

57
Берлинская

щентрѣ

сельскохозяйственная

столицы,

оторвана

она

хозяйства; учащіеся

въ

моделямъ,

скохозяйственная

промыела,

дѣло

изучается

віяхъ,

что

зяйственной

скохозяйственная

пожалуй

роды,

академія,

пасѣку

сады,

академіи

жпвутъ

хозяйства,

ныя частныя

токами

такпмъ

Я указалъ

оретиковъ-агрономовъ;

скохозяйственныя

двухъ

Вѣпская

также

хозяйствомъ,

ніе

въ

мало

въ

общаго

какъ и

достоинствъ

венныхъ

орудій,

я коснусь

те-

сель-

уже за

осмот-

школъ,

что

и

практпческимъ

Отличаясь

берлинская

сель-

тѣмъ-же

школа — она

аудиторіи

тѣсны и мрачны,

коллекціи

сельскохозяйст-

извѣстнымъ

сельскохозяйственному

машнноетроенію

^езконечно

коллекціямъ

уступаютъ

слѣдовательно,

Такъ, прежде всего помѣще-

другихъ

собранныя

и,

описанная.

послѣдней.

лучше

съ

находится,

школа

городѣ

самомъ

недостаткомъ

бѣдны;

учебное

среднія

даютъ

же

заведеніяхъ,—

высшей степени неудобно,

коллекціи

это

что

отно-

вполнѣ

цѣлью подготовить

сельскохозяйственная

имѣетъ

точно

существеннымъ

въ этомъ

школы; онъ

Австріи.

въ

высшая

скимъ

лишена

зна-

сельскохозяйственныхъ

берлинской,

подобно

сравнительными

разсѣянныя по всей Германіи.

учебныхъ

другихъ

мною

ренныхъ

раз-

впрочемъ,

практпковъ

школы,

объ

Заговоривъ

жиз-

въ

хозяйства.

образомъ

главнымъ

бер-

практикантами

являются уже

замѣтпвъ

со мною,

ого-

выше

Студенты Петровской

сельскохозяйственной

имѣетъ

заведеніе

ферму,

лѣсъ,

садъ,

Витмаку на несовершенство

г.

берлинской

согласился

обставленную

сельскохозяйственною

курса

сельскаго

практпческаго

но отнюдь

пмѣю-

несравненно

школы.

образомъ

по окончаніи

нью и, вступая

одно

стоить

пр.,

обра-

ученые,

Петровская сель-

дендрологпческій

сельскохозяйственной

линской

шение

и

прекрасно

усло-

сельскохо-

за городомъ,

находящаяся

поля, питомники,

сель-

такихъ

даже преподаватели,

Въ этомъ отношеніи

распоряженіп

своемъ

въ

опытныя

при

берлинской

курсъ

рисун-

сельскохозяйственное

живое

лекціямъ,

и

въ

сельскаго

объектами

съ

выйти прекрасные

школы могутъ

агрономы-практики.

щая

а

оканчивающихъ

зованные чиновники,

не

коллекціямъ

по кнпжкамъ

изъ

находится

школа

практпческаго

ней знакомятся по картинкамъ,

чертежамъ,

камъ,

отъ

спеціалистомъ

Перельсомъ,

берлинской

по

но и

школы.

онѣ

Какъ

58
преподаваніе

идетъ

не

могу,

такъ

каникулъ,
и

когда

учащіеся,

всемъ

отсутствовали

зать,

Между

прочпмъ

я

учебнаго

заведенія,

довольно

трудно.

Совсѣмъ

то толково

впечатлѣніе

другое

нейбургское

училище

ходится

иѣсколькихъ

въ

стернейбургѣ,
центромъ

ники красиво

привѣтлпво

ща

не

состоитъ

коллекціп

лонъ;

нія

того,

дить

пзвѣстнаго
томники

богаты.

зяйственному
коллекціями
о

нихъ

отношенію

въ

американскихъ

барона

къ

лозъ,

что

самыхъ

благоразумныхъ

я

Къ

вина

стоять

имѣет-

свои

труды.

Кромѣ

лучшую

барона

въ

инте-

которая

въ

выхо-

фонъ-Бабо,

хозяйства.

высшей

Пи-

степени

лозамъ,

Кло-

сельскохо-

Познакомившись

пожелалъ
своему

сторонниковъ

по-

При учплцщѣ

уступаетъ

виноградарь

—

прпсиособле-

америкапскимъ

Монпелье.

фонъ-Бабо.

почтенный

узналъ,

Всѣ

отраслямъ

училища

немногимъ

училище
училищу

сравнительно

и

матеріаломъ

училища

по этимъ

имѣ--

зданій,

Музей учили-

т. п.

«Weinlaube»,

газету

домики

Училище

высшей степени

издаетъ

директора

спеціалиста

въ

научнымъ

Клостернейбургскаго

стернейбургское

ніе

Станція

редакціею

по

и

выдерживанія

для

производящая

снабжаетъ

Даже

съ

въ которомъ

изнщенъ

науки п практики.

винодѣльческую

подъ

Кло-

въ

дороги

бѣлые

горы;

распредѣлены.

подвалъ

станція,

училище

Европѣ

служащихъ

прекрасно

йзслѣдованія.

ресныя

Вѣны,

нѣсколькихъ

изъ

и

но чрезвычайно

современной

ся опытная

Оно на-

зелени садовъ.

корпуса,

изъ главнаго

лабараторіи,

и

винодѣлія,

для

навысотѣ

Клоетер-

меня

желѣзной

по склонамъ

преподавателей,

великъ,

чему-либо-

тамъ

на

ска-

обстановкѣ

Мѣстность чрезвычайно живописна; виноград-

расположены

ются аудиторіи

студентовъ

по

отъ

вѣтвыо

выглядываютъ изъ темной

виподѣлія

квартиръ

судить

километрахъ

ука-

Признаться

виноградарства.

и

во-

швейцара,

и

среди

произвело

сообщающемся

города.

что

научиться

впнодѣлія

учащіе

нашелъ

нѣкоторыми

русскихъ.

Если

имъ.

я

писца

узналъ,

во время

не только

снабдили

и

нѣсколько

позавидовалъ

не

я

канцелярскаго

— сказать

школу

служителя;

мнѣ училище

насчптываютъ

школы

заведеніп,

посѣтить

изъ города

нѣкоторые

зданіи

показали

заніями.

мнѣ пришлось

но даже

мрачномъ

которые

учебномъ

этомъ

въ

какъ

удовольствію

является

съ

узнать и мнѣ-

однимъ

культуры

я

изъ

американ-

59
ской лозы; онъ

не

мѣрамъ

другимъ

виноградарства

сортимента

почвенными

и

прививки

немъ

вимости,

констатирована

мнѣніе,

меня

вея-

уживается

съ

касается
у него

неуяз-

въ пптом-

Взглядъ,

высказан-

раньше сложившееся

укрѣпилъ

производство

пейско-американской

только

подтвердилъ

очень

лучше

Австро-Венгріи,

же

шарѣ.

земномъ

окончательно

пропагандировать

что

не

играть

лозъ

условіямм

удаются;

фонъ-Бабо,

ный барономъ
у

вполнѣ

разнымъ

будущности

въ

Riparia

v.

американскихъ

но и на всемъ

никахъ,

его,

климатическими

то она

что

лозамъ суждено

по словамъ

каго другаго

должное

убѣжденъ,

американскимъ

роль;

значительную

на

отдаетъ

увлекается,

вполнѣ

и

меня

опытовъ

намѣреніи

въ

культурѣ

по

евро-

лозы.

XIY.
Сельскохозяйственное

Состояніе
отличается

рѣзкимп

столь

сельской

изводительность

изученію

придать

Франціи

пребыванія

своего

гомъ

учебнаго

новка

рѣнъ

я

я

учебныхъ

близко

узналъ

къ

изъ

гресу

сельскаго

разныхъ

хозяйства

тута

лпшь

(Institut

одно:

это

National

и

съ

поста-

въ
и

Моносмот-

Парижѣ.

въ

преподавателями
стоящими

лицами,

хозяйства;

Тисефона,

въ
не

школѣ

«Вѣстникѣ»,

другими

слышанное

француз-

директора

имъ международному

представленнаго

оффиціальныхъ

возможно

изучена

института

сельскаго

доклада

Высшимъ учебнымъ
таться

разными

заведеній

Считаю дол-

предмету.

въ

про-

— нельзя

я, во время

собрать

хорошо

бесѣдъ

личныхъ

и

изъ

земледѣлія,

ская

говорилъ

преподаванію

почерпнуто

мною

земледѣльческій

заведеній

почему

постарался

образо-

же

вниманіе

учебныхъ

Вотъ

земледѣльческой

въ

уже

національный

Кое-что

мной

дѣла

такого
во

Фраиціи

во

этой страны,

по этому

лично

что

которой

о

иелье,

значенія.

свѣдѣнія

оговориться,

отъ

принимая

грамотности

заграницею,

подробныя

болѣе

что,

агрономпческихъ

большаго

очень

чертами

странахъ,

Франціи.

во

образованія

сельскохозяйственна™

вала въ другихъ

не

образованіе

Парижѣ,

въ

оффиціальныхъ

заведеніемъ

во

національный

Agronomique)

Франціи

1889

г. и

изъ

источниковъ.
можетъ

агрономпческій
,

кон-

находящейся

счиинсти-

въ самомъ

60

центрѣ

вблизи различныхъ торговыхъ

Парижа,

помѣщается

улицъ; онъ

искусствъ и ремеслъ

въ

Венсенѣ,

предметовъ,

профессоръ),

студентовъ институтасуществу-

Россіи.

кабинеты и

къ

(21

не при-

музеи далеко не мо-

которыя

мы

привыкли

подобнымъ учебнымъ заведеніямъ

у насъвъ

Ежедневно читается не больше двухъ-трехъ лекцій.

Воспитанники,оканчивающіе
таютъ очень

ніе

институтѣ

не отличается достаточною основа-

требованіямъ,

удовлетворять

предъявлять

Принимая во внима-

продолжительность каникулъ,— нельзя

Лабораторія,

тельностью.
гутъ

двухлѣтній.

преподаваемыхъ въ

преподаваніе

знать, что

зданіи консерваторіи

въ окрестностяхъ Парижа— опытная ферма.

Курсъ учебнаго заведенія
ние массу

и

(Conservatoire des arts et manufactures).

Для практическихъзанятій
■етъ въ

старомъ

рядовъ

болыпія

это

учебное заведеніе,

права: такъ— всѣ

пріобрѣ-

она получаготъ зва-

инженеръ-агронома,два самыхъ первыхъ по списку по-

сылаются въ

трехгодичное путешествіе

государства; остальные
ваться

еще

заведеніяхъ

3
въ

года

ствіи

и

мѣсяцъ.
заведеній,
скаго

стаджіера

оста-

(stagiarre), т. е. канди-

ассистента,а

профессора, съ пособіемъ

Кромѣ

заграницу, на счетъ

воспитанникимогутъ

институтеили другихъ учебныхъ

при

качествѣ

дата на должность

лучшіе

профессоровъ и

— институтъ даетъ

слѣдовательно

размѣрѣ

въ

впослѣд-

40 фр. въ

преподавателейучебныхъ

Франціи

инспекторовъ сель-

хозяйства (департаментальныхъпрофессоровъ, — prof,

departamentald'agriculture),образованныхъ чиновниковъ, спеціалистовъ по разнымъ отраслямъ сельскаго хозяйства, руководителей въ борьбѣ
При институтѣ
существующая

образцу

станцій

съ

состоптъстанція

для

изслѣдованія сѣмянъ,

сравнительно недавно и

Цюрпхѣ

въ

-

филлоксерой и проч., и проч.

и

организованная по

Копенгагенѣ,

лабораторія

растительной патологіи, находящаяся въ вѣдѣнін пзвѣстнаго

ферма въ Венсенѣ и станція для испытанія сельскохозяйствеиныхъ орудій. Эта послѣдняя станція находится въ улицѣ Женне и занимаетъ пространство

спепіалпста Прнллье,

въ

3,000 метровъ.

сленные

Е,ъ услугамъ

ея

обращаются многочи-

фабриканты земледѣльческихъ

запастись

оффиціальнымъ

пзготовляемаго

орудія.

удостовѣреніемъ
Директоромъ

ея

орудій,

желающіе

о достоинствахъ
состоитъ

молодой

61
Рингельманъ,

нрофессоръ

человѣкъ

знающій

прекрасно

свое

дѣло.
Послѣ

національнаго

хозяйственнаго

образованія

земледѣльческія

школы, а именно

онская -,
школа

вана

основана

она

школа

школа

ферма

въ

приспособленіями

и

телей

состоитъ

щаяся
и у

насъ

въ

Правда,

что

маемую

имп

Репетиторы
отъ

1300

пленіи,
ются

вполнѣ

они

именно

съ

довольствуются

чѣмъ

за время

Плата за пансіонеровъ
фр. въ годъ:,
Курсъ
октября

и

скимъ

молодые

ственная

сезона

ства;

нельзя

это

агрономическомъ

Кромѣ

вдали
не

отъ

курсовые

Земледѣльческая

частномъ
къ

болыпимъ

съ

15

сель-

имѣнівг,

формалистикѣ,

часть

практическаго

образованіи

1200

начинаются

практически

сводится

признать

которой

іюня; во время каникулъ

значительную

ежемѣсячныхъ
и

конца

это

проводятъ

и столомъ,
къ

фр.

Занятія

какомъ-нибудь

въ

они

высокая, именно

200

знакомиться

случаевъ

люди

года.

до

обязываютъ

болыпинствѣ

ральные

2*/а

то

ученичества.

платятъ

продолжаются

хозяйствомъ

своего

ото-

избира-

школы,

обстановки,

той

сравнительно

прпходящіе

продолжается

учениковъ

отъ

получаютъ

квартарѣ,

помѣщеніемъ

скромнымъ

отличающимися

привыкаютъ

Они

же

зани-

должностями.

репетиторы

той

воспптанниковъ

числа

совмѣстить

готовой

Такъ какъ

какъ

6000 фр. въ годъ.

до

преподавателями.

столѣ.

и

отличаю-

велико,

не

другими

при

репети-

девяти

и

умѣютъ

разными

фр. въ годъ,

1800

4000

отъ

преподава-

категоріи,

три

преподаватели

должность

освѣщеніи

изъ

мало

Россіи,

на

Оно также

жалованья.

выбираются

до

ІПтатъ

профессоровъ

девяти

раздѣлены

многіе

всѣми необходимыми

со

гектаровъ,

принадлежностями.

изъ

размѣру

по

позже осно-

вблизи Версали; при ней

расположена

300

профессора

торовъ;

открыта

году

пѣсколько

и

Гринь-

считаться

1833

въ
а

среднія

Гриньонѣ

Монпелье.

въ

Гриньонская
находится

году,

Бретани,

въ

сельско-

служатъ

Монпелье,

въ

школою должна

1829

въ

Гранжуанѣ,

въ

Франціи

во

Самою старою

Гранжуанѣ.

дѣлу

земледѣлія

института

въ

и

сельскохозяй-

селъскаго

хозяй-

недостаткомъ

въ

Францін.

экзаменовъ,

существуютъ

ссмест-

экзамены.

школа

въ

Гранжуанѣ

(вблизи Hose,

ниж-

62

Луара)

няя

5

—

начадѣ

въ

преподавателей*,

6

настоящее

время

учениковъ

35 — 40.

Перейду

планѣ

дится

болѣе

пелье.

Школы эти
а

чѣмъ

основываются

подобно

частными

шими сельскохозяйственными

себя одно
на то

учрежденіе,

Согласно

спеціальное

дѣлія,

Принимаются

представленіи
школы.

ціи

мѣсто

заведеніями

ское,

десятниковъ,

причемъ

ствуютъ
училища,

Я

до

ческомъ

такъ

2

до

экзамена

по

низшей сельской

настоящее

время

всѣ

называемый,

цѣлью

во

Фран-

работы

главнымъ

Школъ такихъ

еще

лѣсныя

школа
сихъ

школы

образованіи,

говорилъ

которому

о

при

не

учебныхъ

(Нанси,

коннозаводства

поръ

конюховъ,

и

которомъ

болѣе

на-

Курсъ

20.

заведеній,

Барръ),

скот-

практиче-

самими учениками.

Франціи

во

сельскохозяйственныхъ

толковыхъ

образомъ

хозяйствѣ,

въ

исполняются

учебны-

фермы-школы

подготовлять

надсмотрщпковъ,

Преподаваніе

такая школа,

двухлѣтній.

Кромѣ

безъ

вино-

экзамену

сельскохозяйственными

между

Они имѣютъ

и т. д.

ходится

или

чисто

отъ

по краткому

объ окончаніи
въ

или

существуютъ

продолжается

люди

школъ

такая школа

хозяйства,

молочнаго

предметовъ

занимаютъ,

(fermes-ecoles).

никовъ

такъ,

школы.

30.

Послѣднее

рабочихъ,

каждая

отдѣлу;

молодые

такихъ

беретъ на

себя устройство

образованіе

Курсъ

т. д.

свидѣтельства

Всѣхъ

около

на

сыроваренія,
и

и т. Д.

насъ съ низ-

у

государство

условіями,

общеобразовательныхъ

изъ

ми

взяло

какому-нибудь

птицеводства

лѣтъ.

устроено

школами,

государ-

обществами

лицами,

Мон-

и

собственности

сельскохозяйственное
по

отво-

всѣ же остальные расходы падаютъ

которое

орошенія,

школы

—

мѣстными

съ

общее

даетъ

3

обученіе

лпшь

практи-

Гриньонѣ

Гранжуанѣ,

въ

практнческія

теоретическими

съ

какъ это недавно

тому

образованію.

причекъ

школъ,

составляютъ

не

Въ

земли;

своей онѣ нѣсколько нпже

сравненію

по

мѣста,

97 гектарами

называемый

По программѣ

занятіямъ

ческимъ

и,

владѣетъ

такъ

всего

преобразована.

она

сельскохозяйственныхъ

среднихъ

ства,

году

сельскохозяйственному

стоятъ

земледѣлія.

школы

1848

это училище

низшему

къ

На первомъ

имѣла

существования

своего
въ

суще-

ветеринарныя

другія.

систематическомъ

служатъ

различныя

агрономи-

спеціаль-

615
учебныя

™ныя

во

Кромѣ

заведенія.

этихъ учебныхъ

преподается въ томъ или другомъ
ство.

Такъ, существуютъ каѳедры

тетахъ и

различныхъ школахъ и

Сравнительно
тальныхъ

обученіе

кромѣ

ра читаютъ

отраслямъ
въ

лпцеяхъ.

недавно учреждены должностидепартамеп-

сельскому

ныхъ школъ, учительскихъ

заведеній;

объемѣ сельское хозяйземледѣлія въ универсп-

профессоровъ земледѣлія,

возлагается

заведеній,

общеобразовательныхъ учебныхъ заведеніяхъ

многихъ

того,

тѣ

на

обязанности коихъ

хозяйству учителей нормаль-

семинарій

другихъ' учебныхъ

и

же департаментальныепрофессо-

общедоступныя лекціи

хозяйства, который

деревняхъ по

въ

тѣмъ

особенное значеніе

имѣютъ

данной мѣстности. Объ этомъ оповѣщаютъ жителейафи-

шами за

нѣсколько

дней до пріѣзда

женія наибольший) успѣха,
троены опытныя,

во

профессора. Для дости-

многпхъ департаментахъус-

образцовый и пробныя поля, на которыхъ

департаментальныйпрофессоръ сельсі;аго
мить слушателей съ

тѣми

или другими

и результатами опытовъ.

в

хозяйства знако-

растеніями,
^

пріемами

Ъертепсопъ.

Изъ журнала: „Вѣстникъ Руеекаго Сельекаго Хозяйства" за 1891 годъ.

Типографія

М. Г. Волчанинова.

Дозволено

цензурою.

Б. Черныш,

Москва,

б-го

п.,

Января

д.

Пустошкина.
1892

5-й годъ изданія.
ОТКРЫТА ПОДПИСКА на
НА ИЛЛЮСТРИРОВАННЫЙ

1892

годъ

ЖУРНАЛЪ

въстнинъ
РШКАГОШЬШГО ХОЗЯЙСТВА.

Сотрудники

селъспіе

журнала: русскге

хозяева-прак-

спеціалисты по всгьмъ отраслямъ селъскаго хозяйства.

тики, профессора и

Въ
росамъ

„Вѣспшикѣ"

хозяйства,
молочное

водство,

Василъевичъ
техническія
производства,
лай

Редакція
помѣщаетъ

но текущниъ

пчеловодство

и

журналѣ

статьи

по

воп-

коневодство,
мн.

(сЬмена)

отв-Ьты

безплатно

ов-

отраслямъ.

др.

приложенія

безіілатныя

даетъ
въ

огородничество,

садоводство,

птицеводство,

цеводство,

руководящіи

статьи:

помѣщаются

сельскохозяйственная
экономія, полеводство
и лугохозяйство
и скотоводство
(главный
сотрудпикъ
НикоВсрещашиъ),
сельскохозяйственны»
машины
и орудія,

и

вопросы

на

хозяевъ.

ПРОГРАММА ЖУРНАЛА:
I. Статьи по всѣмъ отраслямъ сельскаго хозяйства.— II. Корреспонденція.—
III. Хроника. — IV.
Замѣтви по хозяйству. — - V. БибліограФІя. — VI.
Вопросы и отвѣты. — VII. Торговыя извѣстія. —

VIII. Объявлѳнія.

Журналъ

Подписная

5

рублей,

1-го

выходить
безъ

На

цѣна:

пересылки

полнаго
съ

1889
Подписка

экзечпляръ

ЗІОСКва,
всѣхъ
За

fNsjV»

экземпляра

пересылкою;
года

И

1890'

за

6
1
годъ

1-го

пер.,

книжныхі.

напечатайте

домь

мѣсяца.

каждаго

января,

На годъ

съ

съ

пересылкою

доставкою

загра-

рублей.
—

4

24)
„Вѣстника"
за
1891 годъ 5
рубля
съ пересылкою;
за полный

3 рубля
съ пересылкою.
объявленія
принимаются

Леонтъевскій

извѣстныхъ

съ

4 рубля.

ницу

Цѣна
рублей

15-го числа

и

годъ,

быешій

въредапціи

Корфа,

Л?

2,

журнала:

а также

И

во

магазинахъ.

объявленій

платится

за

строку

мелваго

каждый разъ. (Длина строки_=2і/4
верш.) .
За пересылку
при
журналѣ прейсъ-кцрантовъ,
каталогооъ,
объявлений
взимается
по 70 коп.
отъ
каждой
сотни
экземиляровъ,
вѣсоиъ не
тяжелѣе 1 лота экземпляръ;
за
каждый добавочный
лотъ
по 30 кои.
съ
шрифта

ситни

по

10

КОПѣекъ

за

экземпляровъ.

перемѣну
адреса
городе,
на
иногор.,
или
обратно
пла70 коп., если перемѣна сдЬлана въ первой половинѣ года, и 40 к. —
второй
половинѣ; за перемѣпу городе,
па городе,
и ипогород.
на ино-

За
тится
во

город.

20

коп.

Статьи, присылаемый
для
помѣщепія въ журнал!;,
могутъ
быть сокращаемы.
Статьи, доставленныя
безъ всяквхъ условій относительно
вознагражденія
за нихъ,
считаются
безплатными.
О НОВЫХЪ
КНИГахъ
по сельскому
хозяйству, нрпсыдаемыхъ нъ
редакцію,
печатаются
безплатныя
объявленія или помѣщаются рецензіи.

Редакторъ-Издатель И.

П.

Петрова.

В. А. Бертенсонъ.

UU1

PD

У

MD1

Выпуекъ

П.

■ШШз

С.-ПЕТЕРБУРГЪ.
к »
.»*•.
к!*»

Типографія

В. Демакова.

ч^>.

1894.

Новый

і&8*™*5%»
пер.,

д.

№ 7.

i

/

Навлечено

изъ

журнала

«Сельское

Хозяйство

и

Лѣсоводство»,

1893

г.

/▼

ОГІАВІЕНІЕ.
СТРАН.

I. Національный
II. Орошеніе

въ

словъ

Берлинскій

Скотобойни

въ

Брюсселѣ

Берлинѣ

въ

въ

объ

утилизаціи

скотобойныхъ

въ

Бельгіи

въ

Бельгіи.

хозяйства.

школы

учрежденія

въ

37

практичемолочнаго

школахъ.

для

взрослыхъ

Курсы земледѣлія

обще-

и въ
для

воен-

47

.................

сельскохозяйственное
въ

вительный

Беернемѣ

19
26

Школы

Курсы земледѣлія

образовательныхъ

VII. Женское

Ското-

.........

школы.

Виртонѣ,

образованіе

Жизѳгеймѣ

земледѣльческія

и

школы

въ Бельгіи —

Брюжелетѣ.
въ

8

скотъ

Правительственныя

сельскохозяйственныя

ныхъ

Мясной

.................

VI. Садоводство

1

въ

.....

отбросовъ.

V. Сѳльскохозяйствѳнно-административныя

ски

.

близъ Па-

нечистотъ

музей

Антверпенѣ.

и

Парижѣ

.............

IV. Сельское хозяйство
Бельгіи

въ

Женвидье,

гигіеническій

Бельгіи. Утилизація

бойня

институтъ

нечистотами

Нѣскодько

рижа.

Вельгіи.
III.

агрономическій

полей

Ройселедѣ

................

Испраи

въ

62

ПУТЕВЩ ЗАМШ АГРОНОМА.
I.
Национальный

агрономическій

агрономическій

Національный
nomiqne)

помѣщался

сначала

сторону

Сены, въ одной

старомъ

зданіи

перѳведенъ

латинскій

въ

для этого

номъ

и

зданіи,

степени

если

не

агрономическій

помѣщенъ

и

въ

удовле-

институтъ

приспособлен-

въ

ошибаюсь,

не

по сю

улицъ,

(Conservatoire

ремеслъ

крайней

Теперь

кварталъ

старомъ

и торговыхъ

искусствъ

заведенія.

Rationale AgroПарижа,

части

изъ населенныхъ

это въ

Парижѣ.

въ

(Institiit

институтъ

помѣщеніе

потребностямъ

творяло

институтъ

центральной

въ

консерваторіи

des art et metiers);

\

медицинской

школы.

По сравненіи
тута

вниманіе,

агрономы,

на которыхъ

ствованно

и

не

улучшенію

признать,

цузы очень

что на
скупы.

кабинетовъ,
лекціи

лію)
этого

до того

рыхъ

бѣдны;

что

ничего

не

уже о среднихъ

нашихъ

дѣльческихъ

низшихъ

орудій

и

потерялъ.

ихъ

можно

найти

институтѣ

въ

не

увѣрить

столько

сткдянокъ

то нельзя

тѣсно,

же

кол-

земледѣ-

было,

то отъ

читателя,

школахъ,

съ

фран-

осмотрѣ

при

очень

совсѣмъ

Могу

ученые

агрономіи

(по частному

сельскохозяйственныхъ

столько-же

агрономическомъ

Всюду

коллекціи

есди-бы

странѣ,

въ

научной

еще усиливается

и библіотеки.

нѣкоторыя

сельскохозяйствен-

заботы по усовершен-

хозяйства
развитію

впечатдѣніе

мизерны,

никто-бы

какъ въ

Это

по

во

старинной

выпускаются

главнѣйшія

сельскаго

затраты

лабораторій

крайне

нѳ говоря

падаютъ

инсти-

принять

зданіи

высшее

отсюда

что

зданіе

Если-же

неболыпомъ

единственное

Франціи,

заведеніѳ

нынѣшнее

впечатлѣніе.

сравнительно

помѣщается

учебное

помѣщеніемъ

выгодное

очень

что въ этомъ

архитектуры

ное

съ прежнимъ

производитъ

въ

образцовъ

образцами

что,

нѣкотоземде-

сѣмянъ,

Парижѣ.
і

2

—

обставлены тѣ лабораторіи

Лучше другихъ

имѣютъ

цѣлью не только

ученыхъ

изслѣдованіи,

частныхъ

Когда

учебное

отвѣтъ,

что

мыхъ

вѣрнѣе

много

комый съ

послѣ

вительно-ли

ученыхъ

преподавателями
ромъ

до сихъ

такъ

много

поръ

Сансона,

извѣстнаго

растительной

сора

циалиста

спеціалиста

сѣмянъ, и нѣкоторыхъ

дованія
Сансона,

служатъ

ціальныхъ,

а

Мюнцъ,

общихъ

поступленія

Для
одномъ

при

а

много

знанія

выдающихся

въ кото-

колдекцій,

Я имѣю

въ

Приллье,

директора

друг.

Украшеніемъ

виду

зоотехнію,

частную

Скрибо,

Дюкло,

между

что

и

порядочныхъ

талантливаго

что

Не уди-

института,

зоотехніи,

Шлёзингъ,

необходи-

Франціи,

во

такъ

или

профес-

ученаго

и

станціи

спе-

изслѣ-

для

кромѣ

института,

— профессора

не

окончаніе

курса

спе-

предметовъ.
въ

институтъ

учебныхъ

изъсреднихъ

рочный,

по

Віала,

той

же скромно.

преподающаго

патодогіи,

защитнику.

близко зна-

лица,

агрономовъ?

міру

всему

по виноградарству,

столь

агрономическаго

Рислера,

въ

Тиссерану,

пріобрѣтеніе

спеціальнаго

что

суммы

ассигнованія

образованія

собрать

и

извѣстному

или

Франціи

во

удивлѳніе,

отношѳніи министру

мнѣ говорили

съумѣли

извѣстныхъ
завѳденія,

директора

что

самаго
не

нихъ

то получилъ

заступнику

добиться

коллѳкцій

отраслямъ

того

лабора-

О

ограниченныя

этомъ

школы обставлены

этого,

всѣмъ

по

въ

спеціальнаго

постановкою

бѣдно,

Франціи,

чтобы

Впрочемъ,

всѣ спеціальныя

почти

что

во

хлопотать,

на пополненіе

суммы

сѣмянъ,

броженія.

очень

— постоянному

хозяйства

приспособленій.

чисто

просьбѣ

-или по

меня лицу

такъ

отпускаетъ

института,

самаго

сельскаго

приходится

другой

лабораторія

обставлено

заведеніе

или —

научнаго

но и производство

изслѣдованія

для

и

которые

ниже.

правительство

содержаніе

земледѣлія

словъ

и кабинеты,

правительства

высказалъ сопровождавшему

я

высшее

на

станція

патологіи

нѣсколько

скажу-

я

преподаваніе,

по порученію

Таковы

лицъ.

растительной

торія

—

требуется

заведеній

и,

вакансій,

недостаточности

кромѣ

конкурсный

въ

провѣ-

того,

пріемный

экзаменъ.

Предметы
животныхъ;

логія

преподаванія

2) зоологія

растеній;

5) растительная
тематика;
и

13)

систематика

патологія;

9) механика

метеородогія;

общее

4)

11)

земледѣліе

1)

сдѣдующіе:

анатомія

сельскохозяйственная;

и

6) минералогія;
зѳмдедѣльческая

общая
и

растеній

химія;

спѳціальныя

12)

физіологія

и

3) анатомія

(botaaique

и

физіо-

descriptive);

7) микробіологія;

8) ма-

10)

физика

гидравлика;

земледѣльческая

культуры;

14)

частное

химія;
земле-

3

—

дѣліе;

15) садоводство и плодоводство;

скохозяйственное

18) зоотехнія;
21)

—

строительное

19)

гиппологія;

государственное

ство; 22)

право

зяйственная гигіена (вѣроятно
25 предметовъ,

изучаѳмыхъ

Преподавателями

(нѣчто

фессорами

и

то это

преподавателей;

дятъ

и

на

помочахъ

Кромѣ
дентами,

лекцій

выставки,

Лѣтнія

въ

отпускомъ

лѣтнихъ

хожденія
такъ

и въ

второй

подвергаются

выдается

званія

Ежегодно
на два года

ъанія;

кромѣ

того

■быть оставлены
ченія того

или

ваны, на

счѳтъ

на

годъ.

одинъ

ту

на

или

нѣсколько
одинъ

другаго

о

на

другаго

въ

работу.

какъ

Во время про-

въ

того,

теоретическомъ,

къ концу

успѣшно

Франціи,

выдержавшіе
всѣмъ-же

ими курса.

правительствомъ

для

окончившихъ

институтѣ
или-же

каждаго

первый годъ переводному,

командируются

какую-либо

мѣгосуполь-

прохожденіи

хорошо

годъ

адми-

лѣтнихъ

днев-

вполнѣ

часть

предмета,

заведенія,

лѣтнихъ

кромѣ

ученика

другую

или

инженеровъ-агрономовъ;

удостовѣрѳніе

два лучшихъ
въ

іюля;

на два

занятій,

экзамену: въ

Студенты,

— выпускному.

Парижа,

обязаны представлять

испытанія

знаніи;

практическомъ

сту-

помощниковъ,

половинѣ

Франціи

какую-нибудь

и еще

и ихъ

студентовъ

лекцій

и

во-

успѣхами.

окрестностямъ

по окончаніи

производятся

обиліемъ

называется,

рынки и т. д. и т. д.

первой

въ

фермъ

и къ началу

зкзаменъ, удостоиваются
прочимъ

скотные

удается

лабораторіяхъ,

и

по

рода

образцовыхъ

занятій

курса

курса, студенты

во

разнаго
и заводы,

мѣсяца два студенты,

зуются

за его

преподавателей

пристраиваетъ

изъ

что

про-

разнообразный

и

исключительно

въ кабинетахъ

каникулы насту паютъ

одну

дарства;

никъ

фабрики

заведенія

нистрація
■сяца

занятій

экскурсіи

производятся
на

и

студентамъ

студента,

слѣдятъ

неослабно

руководствомъ

подъ

Если

и прѳ-

прочитаннаго

обширный

объяснять

приходится

подготовленностью

19 рѳпетиторовъ

и

курса.

профессоровъ,

20

усвоеніе

пройти

основательно

2 года!

въ

руководителей-рабочихъ

4

студентамъ

сельскохо-

животныхъ). Итого

являются

лаборантовъ)

лѣсная

и

25)

практически

и

conference),

преподавателями

менѣе

или

курсъ,

предметовъ

облегчающихъ

законодатель-

и

гигіена домашнихъ
теоретически

de

родѣ нашихъ

въ

параторовъ,

•болѣе

этихъ

(maitres

•6 доцентовъ

счетоводство

орудія;

технологія;

23) сельскохозяйственная

сельскохозяйственное

24)

экономія;

сельскохозяйственное

и

17) сель-

и земледѣльческія

20) сельскохозяйственная

экономія;

политическая

16) виноградарство;

искусство

для

могутъ

усовершенство-

курсъ

могутъ

ближайшаго

изу-

быть командиро-

ферму или фабрику,

тоже

*

4

—.

Всѣ

студенты

извѣстной

института

степени

посылающаго

институтѣ,

Занятія

живутъ

находятся

къ нимъ

одного

на домъ,

начинаются

8'/

въ

и продолжаются

же

совершаются

времени

образцовой

на

Pont),
Объ

этой

Я

образцовой

учебное

пнститутѣ
хожденіи

объемѣ,

то по

если

не

крайней

пробѣла,

наго

имѣется

мнѣ

еще

болѣе

чѣмъ

названіѳ
въ виду
щему
ковъ

объяснили,

близости

собою

Парижа.

Двѣ овчарни,
небольшой

увидѣлъ

спутникомъ
першеронскую

меня

эта

дворъ,

среди

запряженную

цѣнной,

представляю-

загородныхъ

котораго

разбросную
въ

громкое

угол-

фермы и конюшня,

смотрителя

обыкновенную

лошадь,

совѣто-

очень

лѣсу,

посѣщаемыхъ

домъ

хо-

круп-

института

не

носящая

земли

Венсенскому

и къ

этого

поэтому

ферма,

40 ге.ктаровъ

наиболѣѳ

изъ

собою

занимаютъ

Парижу

къ

одинъ

сельскаго

однако,

но именно

его*

съѣздилъ въ Жуанвиль и былъ

Я

занимаетъ

при про-

всемъ

во

распоряженіи

въ

ферма». Мнѣ,

Жуанвильская

разочарованъ.

образцовой,

и что при

студентовъ

объектами

словъ_

сельскохозяй-

городѣ

къ восполненію

что

ферму,

жуанвильскую

что

хозяйствомъ

съ живыми

«образцовая

Парижа.

сказать нѣсколько

въ самомъ

съ сельскимъ

мѣрѣ

(Joinville-le-

окрестности

съ мыслью,

находится

болѣе заинтересовала.

ферма

не

мой, что служитъ

упомянутая

посѣщать

вали

ближайшей

въ

этого

практическія

Жуанвилѣ

въ

имѣется для ознакомленія

зяйства. На вопросъ

въ-

Ѵ/2 ч.

на

въ промежутокъ

и производятся

фермѣ

примириться

заведеніе

курса,

студента

прерываются

ч. дня;

фермѣ я не могу

ничего не

и до*

заведенія,

отсутствія

ч. утра,

2

экскурсіи

лѣсу,

могъ

никакъ не

ственное

случаѣ

въ

квартирахъ

учебнаго

надзоромъ

до 4

опытной

Венсенскомъ

въ

на частныхъ

подъ

надзирателей.

изъ

для завтрака

работы

—

телѣгу.

я

сѣялку

и

Въ овчарнѣ,

крупную
устроен-

ной чрезвычайно примитивно, мы нашли нѣсколько десятковъ овецъ
еоутдаунской

метисовъ

въ части

фермы.

Оказалось,

ской ветеринарной

другое

рія растительной
нельзя найти,

изысканій,

овцы

ничего

впѳчатлѣніѳ

патологіи

но такъ

для

говоря,

надобностей
для

—

овецъ

собственность

стола

парижучениковъ

замѣчательнаго

нашли

кабинета

производятъ

здѣсь тоже

какъ это учрежденіѳ

необходимымъ.

часть

на

этой

фермѣ.

института;

имѣющихъ громадное

снабжено всѣмъ

вѣрнѣе

мы не

Большая

составляющей

разводятся

quasi -образцовой

оригинальной
Совсѣмъ

что

мѣстною.

лѣса,

школы, или,

Больше

школы.

съ

Венсенскаго

паслась

этой

породы

—

своимъ

съ

значеніе
Приллье,

служитъ

для

и

большой
для

лаборатороскоши
научныхъ

всей Франціи, то оно

извѣстный ученый, стоящій

5

—

шо

главѣ

этой

станціи,

съ помощью

составилъ,

коллекцію

поврежденій
растеній.

врежденныхъ

растеній

стадіи

дѣтъ

■борьбѣ

живо

посрѳдствѣ
нѣсколько

былъ,-

какъ извѣстно,

Красилыцикомъ

И. М.
и,

несмотря

Во

оставденъ.

на

въ

успѣхъ

Франціи-же

имъ

интересуются.

Другое

учрежденіе,

изученію

это — лабораторія

значеніе

имѣетъ

хозяйства

почвовѣдѣнія,

водствъ

лзученіи

съ

чтобы

дѣльческаго

въ

поръ

сами

занимались

Третье

станція

станціи

въ

Россіи,

такъ

изслѣдованія
служить

въ

для

Петровской

болѣе
роли

ихъ

въ при-

растительной

и

лучшее

нельзя

не

земле-

кафедры, такъ и на

эти

особевное

извѣстно,

вниманіе.

этимп

вопро-

учрежденія.

сказать пристёгнутое

сѣмянъ, находящаяся
Россіи

мо-

пропз-

новаго высшаго

обращено
намъ

науч-

подробномъ

составляетъ

института

у насъ

сколько

на

спеціальныя

вопросы

животныхъ,

Лаборатория

какъ на

было

сельскаго

совокупности

техническихъ

возможно

организмовъ,

открытая

какое громадное

сложные

микробіологіи

заведенія,

учрежденіе,

для

не можетъ

случаѣ

сотрудниковъ

въ

физіологіи

агрономическаго

лабораторіи

До сихъ
не

Всѣ

въ

низшихъ

лабораторіей

учебнаго

соотвѣтствующія

который

растеній,

выразиться,

лабораторіи

практическаго

и

жизнедѣяльности.

французскаго

пожелать,

объяснять,

микробіологіи.

рода

ихъ

вмѣстѣ

патологіи

украшеніе

и

знаній,

заинтересованы

различнаго

условій

и

изъ учениковъ

сельскохозяйственныхъ

одинаково

такъ

этой

нужно

отдѣлъ

занятій молодыхъ

для

можно

т. е. посвящен-

Директоромъ

научнаго

физіологіи

хозяйства,

лочнаго

для

тотъ

названіе

носитъ

если

одинъ

Едва-ли

Пастера.

всеобъемлющее

и служащая

себя,

Дюкло,

всего практическому

ферментаціи,

микробіологіи.

извѣстный

знаменитаго

•своей

броженія

процессовъ

посвящающихъ

сельскохозяйственной
состоитъ

больше

служащее

тоже

хозяйству,

агрономовъ,

родѣ

при

предложенный

долгоносикомъ

Россіи

работающій

Делакруа,

насѣкомыми

способъ,

размѣрахъ

въ

по-

разныя

Приллье является тоже нѳ-

проф. И. И. Мечниковымъ,

свекловичнымъ

раздичныхъ

съ частями

изображающіе

ученый

съ вредными

Этотъ

— почему-то

сельскому

наго

молодой

обширныхъ

въ

съ

опытовъ,

ная

борьбы

назадъ

примѣненъ

рядомъ

и отчасти

и интересную

организмами

наглядности

Помощникомъ

организмовъ.

тому

полную

помѣщены и рисунки,

Франціи

во

способами

надъ

низшихъ

Для

грибовъ.

развитая

очень

разными низшими

культурныхъ

ассистентовъ

своихъ

действительно,

учениковъ

■бѳзъизвѣстный

—

въ

особо интереснымъ

академіи,

рижскомъ

къ институту, —

вѣдѣніи Скрибо,
образцомъ:

—

наши

политехническомъ

6

—

институтѣ,

Императорскомъ

при

низованы

на

было бы

можно

поучиться

небезъинтѳреснымъ

Станція

имѣетъ
и

сѣмянъ

(выжимки

жмыховъ

счетъ

частныхъ

слѣдовательными

комой

уже

мѣстахъ
сорта

имѣетъ

станція

время

то же

опытами,

но муки

которые

должны

растеній

производиться

фермѣ

какіе

и

на

и

по-

покупателей;

и

цѣлью выяснять постоянными

территоріи,

культурныхъ

Она

году.

заказу

по

такъ

Жуанвильской

читателямъ

французской

de seraences

сѣмянъ,

растеній),

какъ продавцовъ,

считаю

я

1884

въ

только

не

масляничныхъ

лицъ,

d'essais

основана

анализовъ

станціи

свѣдѣнія.

(Station

Agronomique)

и т. д. орга-

мѳнѣе

не

ней кое-какія

о

цѣлью производство

садѣ

французской

Тѣмъ

нашихъ.

у

сообщить

National

пожалуй,

что,

изслѣдованія

для

de lTnstitnt

ботаническомъ

хорошо,

столько

—

на

зна-

различныхъ

въ

и

именно

въ.

разновидности

в

распространенія

заслуживаютъ

во-

Франціи.

Съ цѣлью обезпеченія
станція

въ настоящее

домовъ

время

находится

(contract

вію

хозяйствъ

уже

de controle),

вецъ

сѣмена

сѣмянъ

допускается

сѣмянъ

и

извѣстный

ной

сѣмянъ

свой счетъ

количество

(т. е. чистыхъ

(valeur

годности

стыхъ
на

ихъ

вецъ ручается

люцернѣ,

за

льнѣ

цетѣ. Если

кромѣ

станціею

суммы; то же

слѣднемъ

100

купатель

желаетъ

относится

сѣмянъ

къ

бедренца

на

одно

чи-

обязанъ

хозяина,

того,

если

2%, иди

на

сѣмяноторго-

(Cuscuta)

въ

бедренца

клеверѣ,

въ

эспар-

оказывается,

количество

покупателю

что

повилики,

деньги,

но пла-

5°/ 0 со всей причитавшейся

эспарцету,

воспользоваться

при

хозяйствен-

при

проросшихъ

анализу

незначительное

въ размѣрѣ

хорошаго

сѣмянъ,

нормальное

а также

возвращаетъ

штрафъ

напр.

вознаградить

повилики

травѣ,

сорта

сорныхъ

Сѣмяноторговецъ

0 .

и

сѣмянъ

самое

не только
того,

и

ниже на 5°/ 0 . Кромѣ

тимофеевой

хотя

88°/

каждаго

чистыхъ

отношеніе

превышаетъ

по произведенному

продавецъ

титъ,

въ

такъ,
0

90°/ 0

въ

(°/ 0

сѣмяна

сѣмянъ

отсутствіе

и

сѣмяна содержать

ему

обратно

хозяйственная годность

если

то

culturale)

сорныхъ

98°/

сѣмянъ)

для

постороннихъ

проростанія:

всей массѣ)

ко

взять

качества;

заключать

и

каждый сѣмяноторго-

содержаніе

процѳнтъ

должна

По усло-

станціѳю.

сѣмяноторговцами

съ

земледѣлія,

опредѣленнаго

ея

сѣмянныхъ торговыхъ

число

сѣмянною

съ

извѣстное

люцерна

всхожести

контролю;

заключаемому

министерствомъ

качества

сѣменами

подчиниться

значительное

соглашеніи

въ

утвержденному
продаетъ

доброкачественными

сѣмяноторговцамъ

предложила

при

содержаніи

въ

по-

Если

по-

провѣрки

ка-

кило эспарцета.

своимъ

правомъ

сѣмянъ,

чествъ

полученіи

быть

товара

взяты

мать,

неизбѣжныя

что

затрудняютъ

ваете

по таксѣ,

Станція
она

разумѣется,

и въ какихъ

условіяхъ

или

другими

сортами

ши, то для этого
880

содержащее

имѣются

почвы

растеній,
даются

грядокъ;

углерода;

и поперегъ

при

хорошо

въ которыя

оставляютъ

яятіе

о

по одному

характерѣ

же

сорта,

шею

или

изъ шести

Вильморенъ,

которою

Чтобы

станція

она

отъ

Картеръ

удѣльнымъ

т. д.,

и

притомъ

всѣхъ

большею

воздѣданныхъ

на

1) по

скрещиванія

съ различными

различнымъ

зерна,

по-

сообщаетъ

были сдѣланы работы:

подученныхъ

и

всѣ

дать

снабжаѳтъ

но отличающихся

и

растѳнія

Такимъ образомъ

пшеницъ

остистостью

объема

Когда расте-

лишнія

растеній.

Римпау,

стекловидностью

вдоль

величины

равнаго

зерна.

урожайности

меньшею

лешатъ

равной

относительно

2)

освобожпосредствѣ

при

совершенно

гг. ею

раз-

Сѣмена

т. д.

участокъ

изслѣдованій,

пшеницъ,

и

паразитовъ

удаляютъ

поле,

(суглинистой),

предварительно

числу

программѣ,

изученію

Гателье,

мѣстными;

почвы

мѣстной

углубленіе.

производимыхъ

что въ 1889—1890

сравнительному
пшеницъ

каждое

равному

надъ
расте-

опытное

по два-три

высоты,

на

по

(въ литографированной
посѣтителей),

получаются

опускаются

луга

земли.

культурныхъ

снабженнаго

при

отъ

устроено

обработанный
маркера,

извѣстной

заключаюсь

и

смѣси травъ

изслѣдованій

известковая

изслѣдованію,

посредствѣ

достигаютъ

почвы

глинистая,

зубьями; такимъ образомъ
угдубленія,

участки

фермѣ

насѣкомыхъ

вредныхъ

сѣрнистаго

нія

данный участокъ

сюда доставлены

песчаная,

домъ

мѣстности;

требуется

что

и разновидностями

подвергающихся
отъ

данной

вышеупомянутыхъ

мѣстъ Франціи. Кромѣ

нообразныхъ

какія

хозяевамъ,

Жуанвидьской

на

право

скидка.

сообщать,

находится

взыски-

торговый

анализы

10%

она

сѣмяноторговца

соотвѣтствующимп

Что касается производства
тѣми

остальные

необходимо

За производ-

станціи,

контролю

кліентамъ

безвозмездно

наиболѣе

значительно

дѣйствительно-ли

требованіямъ.

дѣлается

причемъ

указываетъ

признаетъ

этомъ,

За

20 анализовъ.

производства
платитъ

фр., дающихъ

удо-

Надо ду-

2 до 10 фр. за каждый. Съ

отъ

подвергающихся

100

впѳрѳдъ

взимаетъ

формальности

провѣрить,

поставленнымъ

станція

свидетелей,

двухъ

былъ вскрытъ.

не

случаѣ

желающихъ

сѣмяна удовлѳтворяютъ
сѣмяноторговцевъ,

этого

въ этомъ

хозяевъ,

ство анализовъ

до

дня по

Образцы должны

станцію.

на

4

какъ черезъ

присутствіи

въ

товаръ

что

позже

не

образецъ

послать

мѣшковъ

изъ

стовѣряющихъ,

обязанъ

онъ

то

одного

вѣсомъ,
или

одной

и того

боль-

меньшею

и

той

же

8

—

почвѣ,

почвахъ,

Чтобы

сообщу

щихъ

объ

учебнаго

Парижѣ,
рому

то

случаѣ

въ

бованіемъ
бдюдаетъ

кромѣ

солидной
маніе,

кабинетами

жизнь

мѣс. (считая

лонѣ,

— эта

сумма

отразившись

на

обученія

рижъ

для

ныхъ

заведеній,
одно,

тельно

плата

каждомъ

можетъ

удвоиться,

агрономіи.

въ

я

посылать

большою
одной

изъ

общій

во

почему

по

вни-

150

—

расходъ

не

ко-

Вави-

то же

я

фр.
сту-

соблазнахъ,

въ

въ

достигаетъ

совремѳнномъ

время

рекомен-

сыновей въ Па-

своихъ

кромѣ

Для этого,

расходы

125

вредно

Вотъ

учащагося.

на

тѣхъ

въ

шагу

на-

фр.

500

по

Принимая

что

при

а

трѳ-

случаѣ

за пользованіе

и

менѣе

не

получимъ,

800 руб.,

родителямъ

съ которымъ

рублей.

въ

къ кото-

обученіе

за одно

обойдется

пользующихся

познакомлю

живутъ

или другимъ

по 60 фр. въ годъ

скромно),

успѣхахъ

бы русскимъ

довалъ

еще

легко

студентовъ

не

въ такомъ

уплачиваютъ

съ лишнимъ

на

тѣмъ

съ

который

студенты

превысить

представляются

число

За обученіе

Парижѣ

въ

въ

заведе-

экзамена, — •

студента

питомца.

вносить

очень

дента института

и

образомъ

въ 200

суммы

что

торый

они

провѣрочнаго

обращается

заведенія

такимъ

учебномъ

среднемъ

имѣть своего уполномоченнаго,

надобности

того,

экскурсіямъ;

въ
или

инищу-

представлѳніи

что по

французами

съ

поведеніѳмъ

лабораториями,
годъ;

должны

директоръ
за

курса

Если родители

заведенія.

они

агрономическомъ

образованія,

конкурснаго

наравнѣ

принимаются

они

этого

въ

окончаніи

выдержаніи

по

и

вліянія

людей изъ Россіи,

молодыхъ

земледѣльчѳскаго

высшаго

свидѣтельства
ніи

національномъ

о

свѣдѣнія

для

а также и на раз~

сравнительнаго

факторовъ.

рѣчь

покончить

ституте,

3) относительно

и

физическихъ

различныхъ

обработанной,

образомъ

но различнымъ

нообразныхъ

—

учеб-

германскихъ

извѣстностью,
слѣдующихъ

существуетъ
главъ

обстоя-

читателя.

II.
полей

Орошеніе
сколько

словъ

нечистотами

объ

въ

Женвилье,

нечистотъ

утилизацш

ГИГІЕНИЧЕСКІЙ
Въ дѣлѣ
нечистотъ,
одними

нымъ

благоустройства

какъ жидкихъ,

изъ самыхъ

образомъ

по

отношенію

городовъ

удаленіе

вопросовъ.
къ

Бельгш.

—

—

Не-

Верлинскій

МУЗЕЙ.

такъ и твердыхъ,

серьезныхъ

Парижа.

близъ

въ

Одессѣ,

и

обезвреживание

справедливо

Интересуясь

гдѣ

въ

теченіе

считаются
ими,

глав-

нѣсколь-

9

—

—

лѣтъ практикуетсяобезвреживаніе

кихъ

■орошенія

ими

способы, практикуемыевъ Одессѣ,
идеѣ,

не по

осмотрѣлъ

а

по

вьшолненію,

орошенія

поля

главѣ

лахъ,

не роясь

и

Женвилье (Gennevilliers), какъ

въ

болѣе

нечистотыПарижа.

не останавливаясьна подробно-

подробнаго очерка.

Женвилье расположенапо лѣвой

ментаСены.
п

собранныхъ мною матеріа-

слишкомъ долго въ

административно
мъ отношеніи

въ

примыкающая

свою

въ

что если

бы не оффиціальная

Porte d'Asnieres),

очередь

не

Послѣдняя
дится въ

окрестностямъПарижа,

отдѣляются

столицы,

отъ

octroi

ворота—

гдѣ

и

на

(родъ пошлины за

не подумалибы,

что выѣхали

города.

станція

нѣсколькихъ

конно-желѣзной
десяткахѣ

дороги

шаговъ

въ

Женвилье нахо-і

отъ орошаемыхъ

Несмотря нахолодное время года (это было въ концѣ
нашему

и

департа-

которую приходится проѣзжать

чрезъ

съѣстные продукты), вы

предѣловъ

.изъ

города,

городская черта (Аніерскія

обратномъпути съ васъ взыскиваютъ
провозимые

внѣ

вѣдѣніи

благоустроенная и

вполнѣ

къ другимъ

ничѣмъ

который

Сены,

сторонѣ

находится въ

Эта небольшая деревня,

такъ тѣсно

из-

Въ этой

будущемъ, быть можетъ, послужатъ мнѣ для со-

которые въ

ставленія

бытность свою въ Парижѣ

въ

я

сообщу свои впечатлѣнія,

я

нѣкоторыхъ данныхъ,

не совершенными,разумѣется —

вѣстно уже издавна утилитизирующія

стяхъ

нечистотъпри посредствѣ

полей и, считая, на основаніи

стилю), я,

подъѣзжая,

на разстояніи

полей.

февраля по

полуверсты, ощущалъ

характерныйзапахъ нечистотъ.
Поле, орошаемое нечистотами,
оказалось разбитымъ на равные
участки (perchede

33 '/з кв -

нѣе

съ правомъ

terre), каждый площадью въ 34 кв, метра (вѣр-

Ѵ

метра или

утилизаціи

смотря по качеству почвы,
ковъ за гектаръ, а
и

250 руб.

3

ара). За пользованіе
платится отъ 1

воды,

такимъучасткомъ,
до

2 фр. въ годъ,

что составляетъотъ 300

въ переводѣ

на наши деньги и

до

мѣры

600 фран— отъ

125

за десятину.

Земля почти чисто песчаная, съ самымъ нѳзначительнымъ количествомъ глины,
веществъ и

видѣ

съ нѣкоторымъ

съ массою всякаго

осколковъ

стекла, черенковъ и

который давалъ мнѣ объясненія,
равниванія

содержаніемъ

органическихъ

рода постороннихъпрпмѣсей,
т.

п.

въ

По словамъ рабочаго,

сюда раньше вывозилось

для

вы-

площади содержимоесорныхъ ящиковъ.

Водоподъемная башня
значительномъ
разстояніи

находится въ
отъ

Клиши.

на сравнительно

Женвилье; подъ сильнымъ давленіемъ

10

-

нечистая

и

крытыми

трубами:

здѣсь уже

разстояніи

друга

удерживаются

стый воды довольно
ную

пріема

для

всѣхъ

со

воздѣлываемыхъ
у

насъ

растеній.

Одессѣ,

въ

преимущественно

въ

пищу,

на

въ

можнымъ

гдѣ

одну

изъ него

особенности

водные

въ

день

краны и

мостовой

твердыхъ

лекторы

380,000

не

черная,

гдѣ

затѣмъ

имѣть

чистотъ,

и

масса
я

превышаетъ

обратилъ

уже

нечистотами:

на

и такъ

земли, —

избѣгать

является
въ

открываютъ

невоз-

Парижѣ,

гдѣ

на

3000

поступаетъ

вліянія,

поступаетъ

водопро-

омываетъ

края

кубич.
въ кол-

воды, — обводненіе

вреднаго

тогда,

губительно

слѣдуетъ

струею

нечистотъ

нечисто-

какъ напр.,

довольно

густая

въ
и

При мнѣ въ Женвилье проне

больше

вниманіе

часовъ

фекалій.

по-

(тамъ для очистки улицъ

коллекторы),

участки

При

заболачивая

Этого

быстрою

метровъ

такого

поливные

орошѳніе;

коллекторахъ

въ

кубическихъ

какъ чернила,

изводилось

ныхъ

на

двухъ

и полужидкихъ

можетъ

Одессѣ,

теченіи

въ нихъ

а

не только

условіямъ

количествѣ

широкою

и втекаетъ

метровъ

тами

въ

вода

нечистотъ,

фекальныхъ маесъ:

разжиженіе

что при

употребляе-

данный участокъ

мѣстнымъ

въ громадномъ

воду

два раза

по

понятно,

организмовъ.

того,

клоаку.

сплошную

гдѣ

тамъ,

значительное

льютъ

кромѣ

зрѣнія,

точекъ

обводненія

фекальными массами

сказать переполняя

дѣлаетъ

слѣды

дѣйствуетъ

но и,

съ частями

растеній,

частяхъ

избѣгаютъ

растенія,

произрастающія

всѣхъ

со

низшихъ

пріемъ

рода

наблю-

тщательно

Само собою

на

Едва ли

грядку.

вполнѣ наблюдается напр.

не

одобрить

присохшіе

тщательно

такого

поливкою

санитарной.

остаются

нечи-

и

онѣ движутся и орошаютъ

къ поливкѣ

Это условіе
нельзя

напоръ

винтъ

воды не соприкасались

болѣзнетворныхъ

участковъ

извѣстно

какъ

которой

соприкосновение

цѣдыя міріады
ливкѣ

что
же съ

совершающемся
мыхъ

нечистая

винтомъ;

крышку люка выбрасываетъ;

завѣдывающіе

чтобы

отъ

который

выливаются въ приготовлен-

предназначенную

что

тѣмъ,

за

по

другъ

крышками,

то отпускаютъ

струѳю

ихъ канавку,

говорить,

даютъ

что

тѣми же за-

близкомъ

сйльнымъ

поливку,

широкою

сторонъ

нужно

силѳнъ,

произвести

орошаемый

на

нарѣзкѣ
на

плоскими

положеніи

столько

на

желаютъ

существуютъ

закрытые

своемъ

въ

воды бываетъ
когда

люки,

направляются

отдѣльной

къ каждой

подходятъ

участокъ

трубамъ

бетоннымъ

воды по

-

чѣмъ

зная, что
въ

объемъ

сто разъ

сравнительную

воды въ

объемъ

чистоту

не-

клоач-

водъ.

Какъ
текаютъ

я

говорилъ

уже,

къ орошаемымъ

не

смотря

участкамъ

на то, что клоачныя воды припо закрытымъ и

засыпаннымъ

и

—

нечистотъ
даетъсебя
знатьнаболѣе

землеютрубамъ,— присутствіе

близкомъ разстояніи

менѣе
и

въ сильно

характерныйзапахъ. Ясно,
при 40 е

разжиженіи,

Одессѣ,

орошенія

жарѣ,

при протеканіи
открытыми

посредствѣ

лотками и

изъ города къ полямъ

нечистыхъводъ
и

открытыхъ

шимъ правомъ, чѣмъ

городовъ ставить

когда-либо, высказываю мнѣніе,

нечистотъпри помощи ихъ утилизаціи

вниманія

капитальноевъ

боль-

цѣлей земде-

для

Разъ

админи-

дѣлаетъ то или

расходовъ,

пзмѣненіе,

санитарномъ
отношеніи,

она подрываетъ въ

обезвре-

то съ

раціональность способа и,

корнѣ

обезвреживания нечистотъ, способствуетъраспространен^

вмѣсто
зловонія,
условій,

видахъ сокращенія

въ

что

при удовлетворен^

лишь

самымъ строгимъ образомъ извѣстяымъ условіямъ.

тѣмъ вмѣстѣ

об-

при

нечистотъ.Вотъ почемуя теперьсъ

заслуживаетъ полнаго

другое,

по полямъ при

канавъ,

который оздоровленіе

способамъобезвреживанія

страция города,

одной-

протяженіи

канавами на

площадей густою черною массою, далеко не со-

блюдаются всѣ требованія,

дѣлія

хотя

которую мы такъ часто наблюдаемъ

деревянныхъ желобовъ

цѣлыхъ

живаніе

иди

полей; броженіе,

что при недостаточномъ

клоачныхъ водъ

при распрѳдѣленіи

двухъ верстъ,

водненіи

отъ орошаемыхъ

разжиженноймассѣ, наступаетъ
быстро и результатомъ

его является

въ

—

вмѣстѣ

а

съ

тѣмъ содѣйствуетъп нарушенію

Если всѣ

требованія

гигіены удовлетворены,

дящимся орошеніемъ тщательно слѣдятъ

агрономы и

врачи, то,

санитарныхъ

окрестностей.

если не центрагорода, то его

если за произво-

не только

техники, но

и

действительно,нечегоопасатьсяза здоровье

обывателей, какъ прожпвающихъ

въ

извѣстной близости,

такъ и

потребляющихъ продукты этихъ полей. Въ этомъ насъ убѣждаютъ
данныя о смертности
и заболѣваемости такихъ

какъ статистическія
городовъ,

какъ Берлинъ,

себя орошеніе,

такъ въ

Бреславль,

Данцигъ, практикующихъ у

особенностипроцвѣтаніе

пріюта

для

за-

брошенныхъ и порочныхъ дѣтей, устроеннагодепартаментомъ
Сены,
въ

окрестностяхъПарижа, въ

ное

нѣсколько

Нантерѣ.

Это

учрежденіе,

основан-

лѣтъ тому назадъ, занимаетъ14 гектаровъ чисто

песчанойпочвы.

По словамъ Массона, инспектора
по оздоровленію

Парижа (inspecteur d'assainisement), мѣсто, избранноедля колоніп,
раньше не имѣло

почти

тельно изъ песка и
около

никакой цѣны;

ракушекъ.

5000 человѣкъ,

почва

состояла исключи-

Въ настоящеевремя здѣсь обитаетъ

потребляющихъ продукты огорода

кающихъ значительныедоходы

и

извле-

съ пяти гектаровъ земли, орошае-

мыхъ нечистотами.На гектаръ земли

потребляютъ въ годъ

около

кубическихъ

50,000

урожаи

тара

').

и т. д.

на

Валовой

до 6 — 8

рается

метровъ

42,000

въ

блестящи,

столько

въ

Виль-Эврардѣ
Что

что

желать

достаточно'

вспомнить

др.

растѳнія

на счетъ

лоте».

Въ бытность
вниманіе,

щалъ

мою

не

этимъ,

съ

всѣ

что

жасмины,

ландыши

Канна

въ

«зо-

обра-

неоднократно

я

изверже-

затѣмъ

эссенціями,

и

Грасса)

и

заключающихся

снабжающія

Грасса,

плантаціи

они

то

человѣческими

удобряются

нѣжными и самыми лучшими

самыми

Парижа.

Массономъ,

(Ниццы,

веществъ,

югѣ Франціи

на

обильно

какъ

уже

рода

а именно

согласиться

фіалки,

Франціи

питательныхъ

цвѣточныя

ніями

чтобы

деревья,

побережья

южнаго

живутъ

такого

нантерскому,

продуктовъ,

съ упомянутымъ

апельсинныя

прости-

результаты

въ окрестностяхъ

лучшаго;

ничего

салата

поля

отношеніи

примѣнять

получаемыхъ

съ гек-

растеній

орошеннаго

подобныхъ

Вилерсъ-Кошере,

получаютъ

и

63,000

предполагается

качества

оставляютъ

виноградники,

съ гектара

заведеніяхъ,

и

касается

водъ

капусты,

Въ санитарномъ

фр.!

орошенія въ другихъ

—

нечистыхъ

головокъ

доходъ

тыс.

12

—

,

міръ

весь

духами

косме-

и

тиками.

Совершенно

такими

воздѣланныя

овощи,

нзвѣстно,
- лями

и

дѣланныя

на

излишкомъ

табакъ,

ченнаго

въ

на

Въ Одессѣ,
ваніями
*)

того

Congrfcs

Louis

Masson.

этого

доклада.

и

Ясно,

и

и не

напр.,

Нѣкоторыя

рода

разложившіяся

на

то

вмѣстѣ

не

успѣ-

состояніе

и

напр.,

удобрѳнію

отли-

табака,

полу-

ниже

навозомъ

вліяніѳ
вкусъ

соотвѣт-

имѣютъ феи запахъ

вы-

овощей.
гдѣ

другаго

international

же

тѣмъ

съ

Мы знаемъ,

удобреннаго

такого

по ка-

условіяхъ,

растворимое

навозному

вы-

воз-

овощи

уступали

а

цѣнится

вообще

что

какъ

побѣдите-

вещества,

продукта.

по свѣжему

огородахъ

или

поливокъ,

органическаго

качествѣ

на

случаяхъ

нечистотами,

заблаговременно

качества.

иныхъ

удобоусвояемое

ароматомъ

кальныя массы густыя
ращенныхъ

почву

воздѣланный

съ участка

ствующаго

въ

нечистотами;
выходили

обыкновенныхъ

при

обладаютъ

сѳльскохозяйственныхъ

на
въ

чрѳзмѣрностью

вредно

худшимъ

чается

однако,

орошаемыхъ

вносимаго

отзывающагося

награды

вырощеннымъ

перейти

вающаго

орошаемыхъ
неоднократно

Если,

объяснить

это нужно

поляхъ,

огородахъ,

овощамъ,

свойствами

прекрасными

Женвилье

высшія

получали

Франціи.

что

на

огородники

ставкахъ

честву

же

не принято

растенія

d'agriculture
цифры,

къ количеству
a

la

требова-

руководствоваться

Haye

приводимый

en
ниже,

и

1891,

къ

состоянію

Rapport

извлечены

par
мною

M.
изъ

13

—

вносимаго удобренія,

калій,

гдѣ

корни

—

орошаютъ усиленногустыми массами
фе-

гдѣ

растѳній

черпаютънепосредственно
пзъ нечистотъ

необходимый питательныя вещества,— огородныя овощи,
развитіемъ,

роскошнымъ

рыхлы

вырощенныя
и,

увѣряютъ опытныя хозяйки,

какъ

полей орошенія

качеству всѣхъ

По отношенію
служатъ ли

болѣзней,

воздѣлывалъ

цѣлый

внѣдряющихся

докторами Корнилемъи

ткани растеній,

былъ

на

изслѣдованіями

Транше

микроскопическихъ
изсдѣдованій,

рядъ

воззрѣнія.

Не довольствуясь

ней редиску и

тщательными микроскопическими

микробовъ въ

констатировалъотсутствіе

растенія.

Такого же

рода

изслѣдованія

растеній),

тканяхъ высшихъ
шаномъ

(Deschamps) '),

Дюкло,

вполнѣ

тканяхъ

произведены были

Шамберланомъ(вообще относительно присутствія
Лораномъ,

микробовъ

Ди-Вестеа и

подтвердившимивыводы

въ

Де-

Корниля

Транше.
Для

вліянія

изслѣдованій,

производства различнагорода
нечистыхъводъ

или другомъ состояніи

и

не

Транше орошалъ землю разводками тифозныхъ микробовъ,

этимъ,

и

затѣмъ

и

распространителями
разныхъ эпидемическихъ

показавшихъ неосновательность
такого

этого

плода,

второстепенное
значеніе.

имѣющіе

черезъ посредствонизшихъ организмовъ,

изъ нечистотъвъ

не

прежде всего за

къ недавно возбужденному вопросу о томъ,

овощи

произведенъ

рыхлъ,

нельзя

продуктовъ,

достоинства, самую консистенцію
какъ

и

мягокъ

быть убѣжденнымъ, что тамъ премируютъовощи

размѣры,

плохо

Зная, какое громадноезна-

рвется, размазывается, но не рѣжется.
придаютъ французы

е.

съ обыкно-

рѣжется острымъ ножомъ тон-

упругъ,

кими ломтиками,— помидоръ съ

уже за

огородовъ.

непрочны, т.

Тогда какъ помидоръ, взятый

веннаго огорода, твердъ и

ихъ вкусовыя

отличаясь

значительно

нанечистыхъводахъ, всегдаочень водянисты,

выдерживаютъ храненіе.

ченіе

размѣровъ,

качеству продуктамъ обыкновенныхъ

уступаютъ по

Овощи,

колоссальностью

травянистая,

въ

касающихся

томъ или другомъ количествѣ,

на различныйрастенія

въ томъ

какъ древесныя, такъ

парижскимъ муниципалитѳтомъ

устроенъ между

Женвилье и Парижемътакъ называемый jardin modele (опытный
или

образцовый садъ).

Для
почвою,

него избранъ возвышенный участокъ,
желтою и

1 ) См. между
tes

superieures,

de

Belgique.

очень мелкою;

прочимъ

par

1889.

Em.

«Sur

здѣсь

l'existence

Laurent».

Bulletin

dee

съ чисто

воздѣлываются
microbes
de

la

dans

Societe

les
royal

песчаною

всевозмож-

tissue

de

des

plan-

botanique

14

—

растенія,

ныя

породы,

Для
на

лучшей

кустарники,

тами

зуются

воспитываются

орошеніемъ:

съ

и

къ поливнымъ

овощи,

не

какъ водою,

на

растенія

такъ

и

питательными

вычайно

Что въ особенности

состояніи

своемъ

культурѣ
ность

посѣтителя,

на

до того

эта

рѣку.

стекаютъ

въ

то время,

когда,

орошеніе,

измѣняются

Здѣсь,

въ

какъ въ

этого

разстояніп

навками,

гой.

на

нѣсколько

Какъ въ Женвилье,
крайне интересныя
стыхъ

водъ

дѣленнаго

количества

извѣстно,

что для

кубич. метровъ
азота;
метр,

полученія

для полученія

Наиболыпіе
крупныхъ

урожаи,

цифръ

132,000

водъ,

въ

и

или

парижскихъ

нечистыхъ

такъ,

съ двухъ

3 U метра

другихъ

которые

обогащаютъ

саду,

кило моркови

673

получались

нечи-

для производства

Такъ,

необходимо

4,355

196 кило

14,950

куб.

и т. д. и т. д.

Женвилье,

кило для картофеля,

опренапр.,

нужно

содержащихъ

кило азота,
въ

получены

количества

продуктовъ.

водъ,

ка-

къ корнямъ.

кило картофеля

клоачныхъ

клоачныя
двумя

земли,

какія

видахъ

канавка отъ дру-

подходятъ

необходимы

40,000

напр.,

образцовомъ

въ

въ

нѣкоторомъ

на

сторонъ

одна

сквозь слой

содержащихъ

35,000

если

замедляются

нечистотами:

показывающія,

состава

тѣхъ

нечистотъ,

степени

находятся

освѣтленныя

такъ

данныя,

извѣстнаго

не

обу-

процессы,

избѣгаютъ непосредствен-

растеній;

воды фильтруются
уже

Сены,

уровня

всѣ

чего

съ

воды,

дереву

примѣрно

разстояніи

и тогда

нечистыя

къ каждому

Нечистыя

почву

растенія

воздѣлываемыхъ

отъ

воды подходятъ

были пріостанавливать

утилизацію

тщательно

частей

несущія

канавки,

въ

Сенѣ была

вода въ

ниже

находясь

и

какъ слеза,

какъ разъ

теченіи.

Женвилье,

соприкосновенія

наго

Сены; дренажныя

саду

то въ значительной

своемъ

бы и думать. Мест-

половодія,

вслѣдствіе

обезвреживаніе

совсѣмъ,

эффектъ, про-

нрозрачныя,

вынуждены

воды,

стока,

чрез-

естественномъ

въ

уровня
и

поль-

заключаю-

какой бы то ни было

о

образцовомъ

весенняго

ибо дренажныя

собою

чпстыя

условіи

этомъ

близости

отчасти

тѣми и другими

нельзя было

въ

вслѣдствіе

земля

нормальнаго

вслѣдствіе

прекращаются

или

что

былъ

естественнаго

словливающее
не

Я

высока; при

имѣютъ

безплодна,

метра

нечисто-

усиливаетъ

что

водъ

орошенія

веществами,

между

то,

освѣтленныя,

воды совершенно

очень

3

выше на

это

орошеній

безъ помощи

что,

нечистыхъ

орошаемыя

водахъ, — разница

разительна.

безъ

то,
не

щимися въ нечпстыхъ

изводимый

вліянія

деревья

смотря

деревьямъ,

растенія и т. д.

лекарственныя

благотворнаго

демонстраціи

произростаніе,

обыкновенный древесный

фруктовыя деревья,

какъ-то

ягодные

—

достигаютъ

37,500

кило для

15

—

цвѣтной капусты,

136,000

—

моркови

кило для

140,000

и

5 укосовъ сѣна въ годъ.

травы даютъ по 4 —

Рядомъ

тѣ

желать ничего лучшаго:

хожденіи

ляемая для

въ

которыя

воды,

содержали не

е.

условія

Парижа ставятъ нѣкоторый

обезвреживанія

почву,

условіяхъ,

концѣ

нечистотами
въ

вредно отзовутся на ея
на

продолжительный и
концовъ,

такъ

дальнѣйшей

въ

возможность обезвреживать лишь

развитію

что при саусиленныя

сказать,

утомятъ

поглотительнойспособ-

настоящеевремя

*/ а всѣхъ

Парижа, подъ утилизацію

въ

Парижъимѣетъ

нечистыхъ
водъ.

предполагается
отвестиеще одинъ участокъ,

очень

предѣлъ

сложныхъ органическихъсоединеній

превращеніи

простая минеральныйсоли; и

стороны

и населенность

нечистотъ; само собою понятно,

благопріятныхъ

ности и

по про-

чѣмъ чистаяключевая вода, употреб-

менѣе,

окрестностяхъ

мыхъ

за-

Парижѣ.

питья въ

мѣстныя топографическія

поливки

оставляютъ

12 микробовъ въ каж-

болѣе

Къ сожалѣнію,

дѣла

не

обезвреживанія

до

микробовъ въ кубическомъсантиметрѣ,

20,000

черезъ почву

куб. сант., т.

домъ

обезвреживанія

съ этимъ результаты

ключали до

кило для

Кормовыя

обыкновенной капусты на гектаръ поливнаго участка.

Теперь

находящейся съ другой

нечистыхъводъ;

по сдовамъ

любезнаго господина, знакомившаго меня съ организацию

образцоваго сада, и

надоб-

втораго участка далеко не хватить для

ностейПарижа. Между тѣмъ городъ ростетъ, количествонечистыхъ
водъ

возростаетъ,

не только

&

поле въ

требованія

улучшенію

къ

центральнойчастигорода, но его

санитарныхъусловій

окраинъувеличиваются,

Женвилье, благотворнымивліяніями
вскорѣ

уже злоупотреблять,

жительна™ отдыха.

котораго начинаютъ

потребуетъболѣе

менѣе

или

продол-

Въ виду этого муниципалитета
города Парижа

озабоченъ изысканіемъ еще п

другихъ

способовъ къ обезврежива-

нію нечистотъ.

Во главѣ

всего дѣла

сообщения (ёсоіе

(Bechmann). Я
указаніями,

орошенія

des ponts
лично

хорошо

къ

зная,

стоитъпрофессоръ школы путей

et des chausses) инженеръ Бешманъ
нему не обращался

по опыту,

занятому отрываться

отъ текущихъ занятій;

даже простые рабочіе

такъ хорошо

нія,

что съ ихъ помощью

готовкою,

разцовый

можно легко и
садъ»

по визитаціонной

и,

содѣйствіемъ

и

низшіе

служащіе

и

ознакомлены съ дѣломъ ороше-

разумѣется,

съ предварительноюпод-

скоро оріентироваться въ

всегда открыть

книге,

за

какъ затруднительночедовѣку

для

вопросѣ.

посѣтителей, которыхъ,

бываетъ очень много.

Наканунѣ

«Обсудя

моего

16

—

посѣщенія
управы,

осматрпвалъ

если

посѣтителя

приглашаете
недостатки

дить

-

онъ

возвращаться

не

орошѳніи

поставлено

очень

высокое
однако,
что

въ

мѣсто

и

затраты
продажи

Морриссена,
ствіе

совѣта
на

на

что

дальше

конгрессѣ

тораго

въ

его

тожаете

дѣла

въ

средство

сохраняете
водородъ

ный удобрительный

году,

порошокъ,

амміакъ

легко

произведена

была въ пять минуть.

такихъ

немъ

въ

Брюссѳлѣ

удобреній,

способѣ

году

все

вслѣд-

совершенно

непригод-

стоящее,

впрочемъ,

нечистотъ,

членъ

(Brackers)
что

высшаго

разсказывалъ

бельгійскимъ

однимъ

способъ,

помощи

при

нечистотъ

и азотъ

и унич-

продуктъ

переходящій

— цен-

въ гумусъ

фекальныхъ
на

общество

же~остаѳтсся

ко-

фекальныхъ мас-

въ

Несмотря

международное

Брюссель

удаленія

Еще въ 1872

полная

доходами

замѣчанію

оказывается,

дезинфекція

у

нечистотъ,

справедливому

окончательный

(?!);

На глазахъ

учредилъ

Бракерса

обработки
покрывались

броженіе

пріостанавдивается

сѣрнистый

туковъ
затрачи-

лицо,

Бракерсъ

1891

неодно-

массы воды,

причинъ,

Другое

изобрѣтенъ

(Soschlet)

дѣломъ

этимъ

свѣдѣніями,

лабораторіи,

утилизаціи

Бельгіи,

Гаагѣ,

въ

Сошле

мгновенно

сахъ;

жизни.

озабо-

нечистотъ.

удобрительныхъ

способы

совершенно
въ

сихъ

является крайне затруднитель-

удобренія

и другихъ

отъ

земледѣлія

дешевые

хорошо

лѣтъ

много

завѣдывающаго
нѣкоторыми

нужды,

По

туковъ.

уже

До

Сенне, не смотря

къ обезвреживанію

громадной

извлечете

практической

химикомъ

свои

столько

на

то,

меня

Вслѣдствіе

экономичѳскихъ

нѣсколько

дѣло

какъ это

Европы.

въ р.

къ извлеченію

попытки

изыскать на

нымъ въ

не

ка-

Брюссель занимаетъ

городами

управленіе

способа

Морриссена,

водъ.

ваемой Брюсселемъ

отъ

а

къ вопросу

главахъ

сдовъ

отношѳніи

отправляютъ

городское

снабдившаго

дѣлались

чтобы

учиться,

руководствоваться

нѣсколько

другими

воды

лучшаго

инженера

изъ клоачныхъ

нымъ

между

мѣстноѳ

Брюсселѣ

кратно

нахо-

слѣдующихъ

скажу

санитарномъ

нечистыя

изысканіемъ

По словамъ
въ

какія улучшенія

Брюсселѣ.

въ

поръ,

чено

какіе

пріѣзжаютъ

приходится

въ

нечистотами,

Какъ извѣстно,

на то,

и

орошенія

книгѣ,

указаніями.

Чтобы
объ

визитаціонной

въ

городской

Администрація

существенными

Бешману

московской

членъ

Такъ какъ посѣтитѳди

то едва ли

кими-либо

садъ

Прохоровъ.

г.

отмѣтить

признаетъ

умѣстными.

научать,

этотъ

ошибаюсь,

не

—

то,

что

(?).

массъ

Сошле

для приготовленія
при

своемъ

преж-

нечистотъ.

инженерами

Деротомъ

и

Фанъ-Міерло

вы-

17

—

—

работанъ былъ проекта утилизациинечистыхъ водъ для орошенія
Лоо и Пѳйти, въ Гѳренѣ, въ окрестностяхъБрюсселя. Въ

песковъ

послѣднія

нѣсколько

лѣтъ орошеніѳ

это практикуется
въ видѣ

опыта

на упомянутыхъ песчаныхъпространствахъ,на площади около

гект.,

подъ главнымъ руководствомъ,

если не

ошибаюсь,

Бешмана, который руководитъ дѣломъ орошенія

собою понятно, что, представляя
гами за успѣхами

Брюсселѣ

орошѳнія

леніе,

Само

опыта и двигаясь медленными
ша-

Женвидье,

въ

утилизация водъ

не представляетъ болыпаго интереса.

находящемся на берегу моря

Парижѣ.

въ

5

того же

имѣющемъ 250

и

въ

Въ Антверпенѣ,
тысячное

дѣломъ обезвреживания нечистотъпри посредствѣ

насе-

орошенія

до сихъ поръ еще не занимались. По словамъодного лица, близко
стоящаго

дѣлу

къ

городскаго благоустройства, городъ

таетъотправлять

свои нечистотывъ

часть нечистота
обращается въ
ныхъ

массъизъ

выгребныхъ ямъ

Нѣкоторая

море.

пудретъ;

предпочивпрочемъ

фекаль-

извлѳченія

для

примѣняются

паровые ассениза-

ціонные приборы, чрезвычайно совершенные. При мнѣ, среди бѣ-

такой насосъочищалъ отъ фекальныхъ массъретирады

лаго дня,
одного

болыпаго дома въ Антверпенѣ.

полное

отсутствіе

Я

константировать

могу

бы то ни было зловонія

какого

при совершеніи

этой операціи.
Для

седьскаго

хозяйства Бельгіи

стотъ имѣетъ громадное значеніе.
мною

Бракерса, Бельгія

правильная утилизація

нечи-

По словамъ цитированнаго
уже
милліарда пудовъ

теряетъ ежегодно около

фекальныхъ массъ, достаточныхъ для ежегоднагоудобренія
850,000

гектаровъ земли.

По словамъ Бракерса, это пространство

земли поглотило въ 1890 году 50 мидліоновъ

(чилійской

селитры)

и

свыше

200

милдіоновъ

азотно-кислагонатрія

фосфорнокислыхъ

кило

удобрѳній.
Въ виду высокой интензивности
хозяйства, цѣнности и
плодородіи

земли, а
какъ

дарству,

давно уже

вопросомъ

о

такжесравнительной
дороговизны

чрезвычайно промышленному и

Бельгіи,

отнятыхъ

у

удобреній,

дѣятельному

слѣдовало бы поработатьболѣѳ

возвращении почвѣ

мдломъ
—

госу-

серьезно надъ

нея питательныхъ

веществъ.

Рамки путевыхъ замѣтокъ
болѣе

подробно на вопросѣ

посредствѣ
лено
гихъ

не позволяютъ

объ

мнѣ останавливаться

обезвреживаніи

Какъ

извѣстно,

особенно хорошо въ Берлинѣ,

Бреславлѣ,

орошенія

городахъ

полей.

Гѳрманіи.

Пользуясь

нечистотъпри

дѣдо

это

Данцигѣ

пребываніемъ

въ

постави

дру-

Берлинѣ,
2

18

—

музей,

гигіеническій

посѣтидъ

я

которомъ

въ

чертежейи

тщательно составлѳнныхъ

высшей

ставлена въ

-

степени наглядно

посредствѣ

при

моделей пред-

рельефныхъ

организація

ясно

и

этой серьезной отрасли городскаго благоустройства. Вообще,
музей,

гіеническій

ряду

въ

замѣчательныхъ

другихъ

Берлина, занимаетъ
одно изъ почетныхъ мѣстъ.
и

Посѣтитель легко

скоро знакомится съ самыми разнородными

области гигіены;
здѣсь

очень

сколько

гигіенѣ

много

десятковъ

городовъ

мѣста;

громадные столы,

квадратныхъ

завоеваніями

школьной

и

гигіенѣ

заведеній;

канадизаціи

такіе

же

городовъ,

столы

съ водоподъемными

Что

башнями,

одно — два

успѣваетъ поверхностно осмотрѣть

Трудъ

вполнѣ

швейцара музея,

награжденіе

дающаго

Бердинѣ,

въ

понятно и

соотвѣтствующія

гдѣ

городскимъ управденіемъ

ническихъи

лающій

санитарныхъулучшеній.

ввести то

ознакомиться при
чатныхъ

или

учрежденія

объясненій,

что

щаго представляетсянаиболѣѳ
своему назначенію.
ныхъ и

Рядомъ

свои

съ

больничныхъ коммисій,

пени подготовленные къ

пробѣлы

въ

болѣе
во

на

значительно
въ

существую-

скромномъ видѣ,

тѣхъ

городахъ

сознана
необходимостьгигіе-

Каждый домовладѣлецъ,
имѣлъ бы

изобрѣтеннаго

далеко не

всѣ

и

пе-

сущѳствую-

удовлетворяющимъ

въ

санитар-

одинаковой сте-

своей обязанности, могли бы

пополнить

вносить при разсмотрѣніи

данный предмета.

же-

возможность

рисунковъ и

этимъ, гласные— члены

и

этомъ

небольшое воз-

всѣхъ

практичнымъ и

этомъ отношеніи

проса вѣрный взглядъ

за

моделей, образцовъ,

изъ всего

здѣсь

посѣтитель

подобныхъ

другое улучшѳніѳ,

посредствѣ

общихъ,
то

объясненія.

было бы въ высшей степени
желательно
Россіи,

посѣщенія

толково

соотвѣтственно

въ

п.,

достаточнойподготовкѣ

Устройство гигіеническихъ музеевъ,
щему

т.

отъ

небольшую часть всего

лишь

по осмотру этого

облегчается, благодаря
отношеніи

городовъ

различнаго рода клозетовъ и

всего этого такъ много, что въ

выставленнаго.

знакомятъ

—

же касается
устройствабольницъ какъ

спеціадьныхъ,

такъ и

водолѳчеб-

рельефными изображеніями

съ

посѣтителя съ лучшими системамипо освобожденію
нечистыхъ
водъ.

нѣ-

въ

застроеными-

ніатюрными зданіями скотобоенъ, образцовыхъ школъ,
ныхъ

въ

отведено

площадью

буквально

футовъ,

ги-

музеевъ

во-

19

—

—

III.
Скотобойня

въ

Брюселѣ

и

Антверпен*.— Мясной скотъ въ Бельгіи,

Утилизацш скотовойныхъ отбросовъ.
Скотобойни интѳресуюта

Скотобойня

—

болыпинствѣ

въ

въ

—

Берлинѣ.

случаевъ лишь

тех-

никовъ-строителей
и ветеринаровъ;но полагая, что иногда и сельскому хозяину не

грѣхъ

познакомитьсяпоближе

мѣчательныя учрежденія

устройствомъ

съ

осматривалънаиболѣе

боенъ, я по пути не упускалъ случая и
этого рода.

Выдающееся мѣсто между всѣми скотобойнями міра

бойни въ

новыя

Брюсселѣ

Бельгіи

Въ столицѣ

довольно
съ

техники и

занимаютъ

окрестностяхъ.

его

въ

существовали раньше

благоустроен-

улучшеніемъ

раз-

бойниэти перестали
удовлетворять мѣст-

приспособленій,

нагорода

вѣрнѣе

или

бойни; однако, съ развитіемъ

ный

за-

другой стороны громадность прибыли, получае-

ныхъ гражданъ; съ

боенъ, не давалапо-

мой городскимъ управленіемъ отъ эксплуатаціи

предпріимчивымъ бельгійскимъ капиталистами
нашлась группа

коя

лицъ, которая на

жѳніе

собственныестрахъ и
скотобоенъ, внѣ

грандіозныхъ

рискъ предприняласоору-

городской

въ

черты,

Кургем-

ской общинѣ

(conraned'Anderlech-Cureghem), находящейся не бо-

лѣе какъ въ

15-минутномъразстояніи

Для

рода.

этого

избранъ открытый

самой линіи

22 гектара, у

щими пространствовъ

желѣза:

изъ стекла и

цѣлый

площадь въ

гектара, даетъ понятіе

это— крытый

рѣшетками, квадраты;

ными

подъемныхърамъ,

2000 шт.

только

здѣсь
Бѳльгіи,

ной дорогѣ
зать,

грандіозности

скотный рынокъ,

все

занимающій

на правильные,

отдѣленные желѣз-

стеклянная крыша,

состоящая

находится на очень значительнойъысотѣ

поверхностью земли.

Бельгіи,

о

сооруженіѳ

гектаръ; все пространствовымощено плитами

асфальтомъ и раздѣлено

пли

Въ зданіи

рогатаго скота;

можетъ помѣститься
сюда

изъ
яадъ

одновременно

доставляютъ скотъ

изъ

всей

происходитъпокупка скота промышленниками не
но и

увозится

другихъ странъ, и
въ

ту или другую

отсюда скотъ по

сторону.

Это,

желѣз-

такъ ска-

центральныйрынокъ всей Бельгіи.

Мнѣ
кого

2

Уже самая громад-

съ старыми скотобойнями, занимаю-

Посреди этой площади возвышается

предпріятія.

до

1'/

центральнойчастиго-

ровный участокъ земли въ

желѣзной дороги.

по сравненіи

ность площади,

отъ

и

никогда не приходилось видѣть

большого

и

выдающагося

стадакрупнаго рогатаго скота.

подъ

по своимъ

Скотъ

здѣсь

одной крышей

мяснымъ

та-

качествамъ

мѣстный,

съ рѣзко
*

20

—

—

менѣе

выраженными достоинствами
мясной породы,

дургамскій.
не

обошлось бѳзъ

скотобоенъ Куртуа

ректоръ
одно

время

при

посредствѣ

ваніе,
къ

скрещиванія

вредно

было

стремленіѳ

вліяя,

въ

впадины и

округляющими

мяса скоту

мѣстному,

у

тѣло

качествѣ

пи, въ

Что

скрѳщи-

не оставалось безъ влія-

жира,

животнаго,

котораго жиръ

слойками всю толщину мяса.

что

приспособленностьпороды

на

то же время

громадными отложеніями

ландскаго скота, то это

мѣстной породы

показалъ,

Куртуа сообщилъ мнѣ,

на качество мяса.

скотъ, отличаясь

опытъ

ди-

действительно,

что,

улучшенію

къ

такъ сказать,

мѣстнымъ условіямъ,

нія и

съ дургамскою породою,

объяснилъ мнѣ,

дургамской, но

здѣсь

что

дургамской и голландской по-

съ

Относительноскрещиванія

родами.

крупный, чѣмъ

Уже судя по масти, можно было заключить,

дургамскій

что

выполняющими

уступаетъ
по качеству

проникаетътонкимипро-

касаетсяпримѣси крови

гол-

объясняется распространенностью
въ Бель-

молочнаго скота, коровъ

голландской породы.

обу-

Не смотря накрайнюю интензивность
хозяйства въ Вельгіи,

убой скота во мно-

словливаемую многимипричинами,откормъ на

провинціяхъ

гихъ

страны считаетсявыгодною

Понятно, что цѣны на мясо непомѣрно

отраслью

высоки.

привозимый для продажи, остаетсяна рынкѣ

Скотъ,

3 — 4 час. дня; часть непроданнагоскота помѣщается
отлично

приспособленные
хлѣва.
обѣ

животныя располагаются
въ

стоятъ на
или

Послѣдніе

были

Въ ранѣе

удорожало

отношеніи

въ

стороны головамикъ стѣнамъ;

они

соломеннойили торфяной; подъ асфальтовый

выстроенныхъ хдѣвахъ

кормушки

кормушки

въ

бе-

разрѣзѣ

по совершенно справедливому замѣчанію

фигурчатый, что,

Куртуа,

съ утра до
на ночь

выстроены изъ кирпича;

кирпичный, тщательно уложенный на цементѣ;

тонныя.

въ

подстилкѣ,

хозяйства.

ихъ

дѣлало

стоимость и

чистки; теперь кормушки

менѣе

удобными

дѣлаютъ корытообразными,

неглубокими.Въ боковую стѣнку кормушки ввинчено толстоекольцо,
къ которому привязываютъ животное.
водопроводная

Надъ кормушками находится

труба съ кранами, снабжающаяихъ водою для питья.

Избытокъ мочи, не всасываемойподстилкою, легко удаляется черезъ
рѣшетку,

находящуюся

въ

полу

въ

коллекторъ;

полъ

тщательно

обмывается сильною струею изъ водопроводнаго крана. Приготовленный внѣ
самъ.

хлѣва

кормъ ввозится на особыхъ

Освѣщается и вентилируетсяпомѣщеніе

ными окнами, находящимися въ
точное, вентиляція

потолкѣ;

тѳдѣжкахъ по рель-

подъемнымистеклян-

освѣщеніе

вполнѣ

не оставляетъ желать ничего лучшаго.

доста-

21

—

—

1 Изъ такого удобнаго помѣщенія

занимаютънѣскодько

и

зданій;

здѣсь

Мнѣ

параллельно расподоженныхъмежду

тѣ же идеальная чистота, вымощенные

обиліе

дворы,

животному приходится пере-

Онѣ находятся недалеко отъ хлѣвовъ

убойныя камеры.

ходить въ

воды

и

собою

тщательно

воздуха.

убоѣ

пришлось присутствовать при

скота; его валять

на

мѣткимъ ударомъ желѣзнаго молота по лбу; острымъ боль-

землю

шимъ ножомъ

перерѣзываютъ

Для

жизнью.

опытнаго и

животное, послѣ

затѣмъ горло, и

движѳній,

сколькихъ бѳзсознательныхъ судорожныхъ
сидьнаго

нѣ-

разстаетсясъ

бойца достаточноодного взмаха

молотомъ,

чтобы оглушить животное; молодые неопытныебьютъ по

нѣсколько

разъ,

быка на землю. Подъ струю бьющей

пока свалятъ

собираютъкровь, которая

фонтаномъ крови подставляютъ ушатъ и

альбумина; сгустки, остающіеся

идетъ на

приготовленіѳ

товлѳнія

альбумина, сушатся въ

цѣлей удобренія.
ствомъ

Всѣ

блоковъ

мелкія

воды.

Обезкровленноѳ
затѣмъ

и

животное вздѳргиваютъ посреди

нечистоты смываются въ

отправляютъ въ

риваютъ; эта операція

головѣ,

по

вотныя

продолжали

кости

визжать;

имъ горло,

мудрено, что въ

случаяхъ

иныхъ

кипящую

воду.

снова

головою

лучшій

внизъ,

сильнаго

до

отчего кровь

тѣмъ

не

еще

жи-

подъ

ножами

продолжали протестовать. Не-

еще живое животное отправля-

посредствомъблока,

предъявляемыми сострада-

Между

къ

вслѣдствіѳ

головѣ

чего животное отъ

теряетъ

сознаніе,

если не

извѣстнойстепени,и тогда ему перерѣзываютъ горло,

обильною струею вытѳкаетъ изъ тѣла.

не

Съ этимикрот-

вообще не стѣсняются.

мясо немедленновезутъ въ

способленныхътѳлѣгахъ,
гами»,

того

обраща-

этомъ едва-ли нужно говорить.

слабыми созданіями

Свѣжѳе

ошпа-

менѣе

головы

Овцамъ просто на просто отрѣзываютъ голову.
кими и

горло и
и

способъ убоя свиней: ихъ вздергиваютъ вверхъ

прилива крови

вполнѣ, то

гдѣ

также

На сколько такого рода пріемъ согласуется

ніемъ къ животнымъ,— объ
есть

ихъ

молотами до

били,

животныя

съ самыми элементарными
требованіями,

тѣмъ

били

д.

Какъ извѣстно,

щетины.

трещали,

ихъ

бойца, перерѣзывавшаго

въ

ихъ

безформенныя массы, а

въ

кипящей водой,

отдѣленія

мнѣ

при

что

сильно

съ

т.

сильною струею

перѳрѣзываютъ

молотовъ,

котлы

нужна для

свиньи ужасно живучи;

лось

на части и

коллекторъ

Способы убоя свиней таковы же, какъ и вездѣ:

затѣмъ

лись

рѣжутъ

потрошатъ,

оглушаютъ ударами жѳлѣзныхъ
и

отъ приго-

обыкновенныхъ сушильняхъ для

имѣющихъ

городъ въ
ничего

употребляемыми на одесскихъ и

др.

специальнопри-

общаго съ «каты-

скотобойняхъ. Какъ

22

—

извѣстно,
очень
одна

наши

имѣютъ

«катыги»

широкихъ

и высокихъ;

на другую

все

и

—

обыкновенныхъ

видъ

наваливаются

на нихъ

нерѣдко

это покрывается

сомнительной

чи-

брезентами.

стоты

примѣняются

Въ Брюсселѣ

леги,

завѣшанныя

сбоку

вагонообразныя

занавѣсками

съ

крышками те-

рѣшѳтчатыми

или

(жалюзи); мясныя туши подвѣшиваются такимъ образомъ,
остаются

ними

еще

Въ главныхъ
отличаются

нѣтъ

ввинченному
наверху

совершенною

рымъ

ударомъ

Здѣсь

перерѣзываетъ

кровь,

сится

въ особое

лями;

эту

скотобоенъ,

Какъ

стесняется
иметь

имѣетъ

лишь

въ

тѣмъ,

болыпія

всего

боенъ,

съ

желудковъ

.жвачныхъ),

мнѣ

уха

быст-

и

до уха;

кровь

въ чаны

и

уно-

предпринимате-

распространеніе

и

скотобойныхъ

былъ

директоромъ
его

много

любите-

это мясо воловьему.

Про-

торгующіѳ

мясники,

обыкновѳннымъ
постановка

каныги

частей

конад-

мясомъ.

дѣла

утилизации

(содержимое

различныхъ

въ

антверпѳн-

третьихъ

органовъ,

тушъ

т. д.

въ

аппаратъ

зации

директоръ

пошло

вывѣски съ установленною

навоза,

крови,

здѣсь въ

которыхъ

Антверпене

что

интересовала

какъ-то

животныхъ

Какъ известно,

лично

поль-

ловкимъ

конебойня:

и

мясо

сообщилъ

имеютъ права торговать

больше

отбросовъ

больныхъ

имѣется

лошадей,

1400

конина

должны
и не

и та-

боецъ,

частными

будто бы, предпочитаютъ

лей; нѣкоторые,

Меня

канатъ

собирается

.

арендуемое

скотобойнѣ

убито

антверпенцамъ.

ниною,

пѳрекинутымъ

другой

отъ

шею

ка-

тянетъ

животнаго,

ему

въ

сушатъ.

году

конины

вводятъ

каната къ кольцу,

канатомъ,

полъ;

на

Брюсселѣ,

помѣщеніе,

На антверпенской
прошломъ

удастся

скота

потокомъ.

какъ и въ

кровь

животное

бойцовъ

изъ

животное

неподвижностью

обильнымъ

струится

писью

и въ

занимаемое

содержанія

для

короткаго

спутываются

одинъ

сваливаѳтъ

способу:

посредствѣ

ноги

бдокъ;

чрезъ

зуясь

дажа

Помѣщеній

еврейскому

по

въ полъ;

путѳмъ

скихъ

нѳмногимъ

величинѣ

въ

пространство,

рынка;

меньше.

привязываюта его при

пищу

лишь

имѣѳтся.

не

Скотъ бьютъ

кимъ

Антверпенѣ

въ

разница

крытаго

гораздо

рамами

что между

промежутки.

скотобойни

чертахъ

Здѣсь

скотобойнями,

меру,

значительные

брюссельскихъ:

отъ

роскоши.

тоже

телѣгъ

мясныя туши

послѣднее

отбросовъ

боенъ

въ

и

получилъ

время

Делакруа

для

Антверпене,
что

и

и утили-

животныхъ.

Делакруа

палыхъ

видѣть. Оказалось,

известность

обезвреживанія

и я
онъ

полагалъ,
умеръ

года

что

мнѣ

два тому

I

23

—

Виллартъ (Villaert),

вподнѣ

довольны

прежній

его

Европы,

гимъ городамъ

компаніонъ.

на антверпенской
скотобойнѣ;

и

ректора бойни, они гораздо скорѣе
если бы

чая за аппаратывысокія

нѣсколько

высокая

крупную

Сушатъ-ли въ Антверпѳнѣ

рина, куда-то вывозится
въ

что кровь,

за

его

отъ

здороваго

фиб-

альбумина и

сушить

хотя и возможна въ

быть и дорога, и

са-

мнѣ

кровь;

названномъ

неудобна.

животнаго вытапливается на антвѳрпен-

скотобойняхъ самымъ примитивнымъ образомъ. Каныга и

скихъ

навозъ сваливаются въ

особую яму;

небольшую плату и

это удобреніе

окрестныехозяева платята за

большою

съ

охотою очищаютъ

Кишки и мочевые пузыри обрабатываются тутъ

ямы.

назна-

по словамъ

которая,

аппаратахъможно

но она должна

Сало

ошибку,

скотобоенъ. По описанію

предѣды

всегда казалось, что эта операція,

аппаратѣ,

ихъ стои-

на аппаратахъ
Делакруа —

кровь

директора скотобойни, идетъ на приготовленіе

Делакруа,

по дру-

и

цѣны.

мне не удалось узнать: я видѣлъ,

мого

Аппаратами

по словамъ ди-

распространялись
бы

не

собственникъ,несомнѣнно, дѣлаетъ

мость;

сдѣлался нѣ-

единственнымъ
собствѳнникомъ привиллегіи

назадъ и

кій

—

же на

мѣстѣ,

тоже самыми простыми способами.

Въ новой кургемской скотобойнѣ,

вполнѣ

еще не
товъ

торъ

міи

этихъ

въ

Брюсселѣ,

боенъ Куртуа,

бывшій

остатковъ.

объ аппаратахъДелакруа,

нѣсколько

наиболѣѳ

кстатисказать

сложны.

аппара-

Нынѣшній

дирек-

раньше преподавателѳмъ

высшемъ ветеринарномъ
институтѣ,

похвалою
они

скотобойныхъ

утилизаціи

для

въ

достроенной,нѣтъ еще пока спеціальныхъ

хи-

отзывался съ большою

находя въ

то же время,

что

Почтенный директоръ стараетсяизыскать

простой способъ утилизаціи

обезвреживанія

и

отбросовъ.

Пока онъ остановился на мысли обращѳнія всѣхъ негодныхъ остатковъ

въ

удобрительный тукъ

дѣйствіемъ

химическихъвеществъ.

Онъ примѣняетъ для этого сѣрную кислоту и
пературу.

Наливая на отбросы, помѣщенные

служитъ въ его примитивномъаппаратѣ

возвышенную
въ

котелъ

тем-

(котломъ

вагонеткаотъ дековилдев-

ской жедѣзной дороги) сѣрную кислоту въ извѣстномъ избыткѣ,
подогрѣвая

снизу въ

течѳніе

лучить темнокоричневуюсреднейгустоты и
заключающую въ

себе избытокъ сѣрной

медленносмѣшиваютъ

татѣ
и

получаютъ

очень

съ

и

нѣкотораго времени, ему удаетсяпо-

безъ запахажидкость,

кислоты; эту жидкость не-

фосфоритовымъ порошкомъ

суперфосфато-азотистое
удобреніе,

удобоусвояемое. Новостью

нія удобрительнаготука является

въ

этомъ

смѣшиваніе

въ

резуль-

очень

цѣнное

и

способе приготовдежидкости отъ

обра-

24

—

ботки

отбросовъ

полученіе
собъ

этотъ

еще

вполнѣ разработанъ;

не

построенный

аппаратъ,

критике.

составленіемъ

способу.

виду

плана

все

именно

того,

сѣрной

кислотой,

женное

сало

круа.

Я полагаю,

цѣнѣ

что

Куртуа,

способъ

сѣрной

кислоты

имѣть широкое

можетъ

лизами различныхъ
нія

труповъ

шими
ные

отбросы

для утилизаціи

тобоенъ,

водовъ;
идутъ

мненія;

палыхъ

животныхъ,

аппаратъ

съ

не

мени,

мнѣнію

Гѳртвига,

онъ

что

несколько

словъ

ходятся

на

застроенную
вотныхъ,

завода

о

берлинскихъ
выстроены

окраине

города

хлевами,

убойными

и

въ

сѣрной

и
за-

кислотой

и

очень хоро-

Бѳрлинѣ

до сихъ

утилизацій иалыхъ жи-

промежутокъ

этого

изобрѣтатели,

явиться

Делакруа.

разъ,

вре-

которые

Въ примѣръ

установленный

слѣдующій

уже

въ

а теперь скажу

скотобойняхъ.
десять

лѣтъ

занимаютъ

овчарнями

камерами,

ско-

заключенный дирек-

для

въ

аппаратъ

эти

директора

Гертвигъ
въ

Поддевильса,

аппаратъ

О немъ я поговорю

мяс-

на заводь

извдекаютъ изъ нихъ

контракта,

могутъ

Мюнхѳнѣ.

Скотобойни

по словамъ

Делакруа

два года;

усовершенствуютъ
привелъ

гдѣ,

простѣй-

хозяевами;

перевозятся

устанавливаютъ

владѣльцѳмъ
еще

самымъ

добываютъ альбуминъ

обрабатываются

того,

силу

этому

ути-

обезврежива-

клей и садо для мыловаренныхъ

Обь аппаратѣ

имѣетъ

по

способъ

какъ для

для

пріобрѣтаются

Гѳртвига,

д-ра

вотныхъ,

значительно

и

недорогой

по

этотъ

утилизируются

тедѣгахъ-вагонахъ

отбросы

вслѣдствіе

цией скотобоенъ

(сабезъ

хозяйствахъ

отбросы

изъ крови

особыхъ

остальные

только

Делакруа

прочимъ

такъ

Дела-

оставлять

полученія

въ

скотобойняхъ

на удобреніе.

поръ

обезвре-

невозможности

аппаратъ

условіи

въ

обработкѣ

здѣсь при

слѣдуетъ

отбросовъ,

палыхъ животныхъ

шаго

на
не

примѣненіе

небѳзъизвѣстнаго

изъ труповъ

р.),

каныга и навозъ

въ

Делакруа,

напр. при

Между

образомъ:

способами;

затраты

при

имъ
заслу-

животныхъ.

палыхъ

Въ берлинскихъ
первобытнымъ

случаяхъ,

мясныхъ

простотою,

способъ

чѣмъ

фосфорита.

и

са-

занять

добываемый на аппаратахъ

3000

около

Куртуа

къ предлагаемому

получаемые

тукъ,

крупный

стоить

сред-

удовдетворяетъ
время

цѣнны, чѣмъ окончательно

менѣе

въ иныхъ

довольно

мый аппаратъ
вниманія

продукты,

спо-

домашними

чрезвычайною

вниманія,

костно-мясной

и

произвести

что

гораздо

не

чертежей

отличаясь

меныпаго

же

наскоро,

разумѣѳтся,

одновременное

Въ частностяхъ

Въ настоящее

и дѳтальныхъ

Этотъ способъ,

живаетъ

удобренія.

и прекраснаго

мой снисходительной

ствами,

слѣдовательно,

фосфоритами,

съ

сложнаго

—

тому

назадъ;

громадную

и свинярнями
магазинами

для

для

онѣ

площадь,

помѣщенія

продажи

на-

всю
жи-

мясныхъ

25

—

—

продуктовъ, микроскопическими
кабинетами,
заводамидля приготовле-

нія альбуминаи маргарина
и крытыми рынкамидля торговлискотомъ.
Подобно тому, какъ и

желѣза и

для

убоя

Ничѣмъ

лбу,

а

томъ же

предназначен-

голове,

убиваемагоживотнаго и
сбоку,

становитсянесколько

какъ

смыслѣ

особеннымъ не отличаются

также быотъ молотамипо

становитсяне впереди головы
его по

Въ

скотобойнямъ помѣщенія,

животныеъ.

убойныя камеры; здѣсь

свѣтлы,

велики и

содержатся не такъ чисто.

и

уступаютъбрюсѳльскимъ
ным

эти рынки выстроены изъ

стекла; но они не такъ высоки,

Брюсселѣ,

въ

Брюсселѣ,

въ

у

но

боецъ

не

бьетъ

плеча животнаго,

стараетсяугодить его модотомъ между рогами; результаты тѣ
точно также

добыванія

перерѣзываютъ

горло и

уносятъ кровь

въ

чанахъ для

альбумина. Обыкновеннымъ же способомъ быотъ и

ней. Въ берлинскихъскотобойняхъ помѣщеніе
представляетъ

большую

залу,

въ

которой

убоя

для

гулко

и

же;

сви-

свиней

отдаетсявизгъ

убиваемыхъ животныхъ.

Мнѣ въ особенностипонравилось здѣсь
для

содержанія

и

убоя скота и

расположеніе

продажи мяса.

положены длинными параллельнымимежду

Всѣ

зданій

постройки рас-

собою линіями,

такимъ

образомъ, что противъ убойныхъ камеръ находятся помѣщенія

убоя

скота;

мясника,
дить въ

рѣшетка,

послѣднее

помѣщается

снабженнойпогребомъ для
длинный корридоръ; здѣсь
отдѣляющая

одномъ зданіи

въ

храненія

отъ покупателей. Напро-

къ этому ряду лавокъ,

щены соотвѣтственно съ предъидущимивъ
нихъ

содержанія

скота,

такъ

и

для

скота и

увозится

на

т.

д.

помѣщеніѳ

убойную камеру съ давкою;

мясо покупаетсямелкими торговцами и

же

обра-

противоположную сто-

расположены помѣщенія

Мясники арендуютъ у администрации
скотобоенъ какъ
для

имѣется

расположены совершенно такія

лавокъ

лавки; убойныя камеры, примыкающія

рону; противъ

Лавка выхо-

передъ каждою лавкою

мясные продукты

тивъ этихъ мясныхъ

мяса.

для

съ лавкою

тутъ

телѣгахъ,

подобныхъ брюссельскими При скотобойняхъ имеются роскошно
устроеннаябиржа и

моего посѣщенія
и

изъ нихъ свыше

скота

ресторанъотлично

обставленный.— Въ

день

было продано около 25 тыс. штукъ рогатагостота
5000 штукъ крупнаго. Сколько

убито въ тотъ день, — мнѣ не удалось узнать.

изъ проданнаго

26

—

—

IT.
Сельскоѳ

Бельгія

въ

сельско -

хозяйство

Бельгіи.

хозяйственно- промышленномъ отношѳніи

представляетъгромадный интересъ
и,

замѣтокъ

путевыхъ

новерхностнагоея

я

изложу

страницъ

составленія

Отлагая, поэтому, до

очерка.

мѣста подробный и
страны,

конечно, нѣсколько

слишкомъ недостаточно
для

самаго

другого времении

обстоятельный сельскохозяйственный очеркъ

здѣсь

самое существенноеизъ всего того,

что

остановило мое вниманіе.

Бельгія

занимаетъклочекъ

одна наша

селенности
(207 ч. на кв.

провинціямъ,

нымъ

земли въ

бессарабскаягубернія

по

1'/ 2 раза меньше, чѣмъ

'). При общей значительнойна-

2)

килом.

и

ея

разнообразію

разнообразно по отдѣль-

почвъ

общимъ

и

сравни-

благопріятнымъ климатическимъ
условіямъ,— сельское хозяй-

тельно

ство страны въ

высшей

степениразнохарактернои

большей

въ

своей части крайне иитенсивно. Этому послѣднему обстоятельству
въ

особенностиспособствуетъвыгодное географическое положеніе
особенно благопріятныя

страны и

возможность прорыть каналы,
королевства.

удобные

и

Кромѣ

соединяющіе

каналовъ и

рѣкъ,

сообщенія,

дешевые пути

ными дорогами,

гидрографическія

пересѣкающими

условія,

собой крупнѣйшіе

представляющихъ

вся

давіпія
центры

наиболѣе

странаизобилуетъжелѣз-

всѣхъ возможныхъ направле-

ее во

Карта бельгійскихъ желѣзныхъ дорогъ представляетъсобою

ніяхъ.

главнѣйшимъ

паутинообразную сѣть,

густую,

центромъ которой

Брюссель. При удивительной быстротѣ движенія

является

(85 километровъ въ

выѣхавъ

туристъ,

часъ) и

утромъ изъ Брюсселя и

подробно интересующій
комъ отъ

Брюсселя

общей небольшой

его пунктъ,

разстояніи,

поѣздовъ

площади

осмотрѣвъ

находящійся

въ

страны,

достаточно
самомъ дале-

имѣетъ полную возможность

въ

тотъ же день вернуться обратно, съ тѣмъ чтобы на другой же день
совершить подобное же путешествіе.

шествіе,

которое я

часовъ: я

')
ской
нею

По
губ.

Самое большое круговое путе-

сдѣлалъ по Бельгіи,

побывалъ за это время

Брокгаузу
площадь
45,631
кв. килом.

а ) Населенность
Бельгіи
бессарабской
губерніи.

по

Бельгіи

равняется

6

больше,

въ

разъ

не продолжалось

болѣе

33

нѣсколыш часовъ въ Остенде,

29,465
чѣыъ

кв.

въ

килом.,

а бессараб-

сравниваемой

нами

съ

Рейследѣ,

Блюмендалѣ,
Мелкія

деревушки

гдѣ

Гентѣ,

ночевалъ,

и

Лессинѣ.

въ

собою

поселки соединены между

и

дорогами

прекрасновымощенными известнякомъ(называемымъздѣсь

granit») и окаймленными
старыми тѣнистыми

кимъ гранитомъ«petit

Есть не мало желѣзнодорожныхъ

деревьями.

Климатъ Бѳльгіи

Германіи:

въ самомъточномъсмыслѣ

лѣтомъ менѣе

цѣлый

влаги въ

апрѣлѣ,

этотъ

чѣмъ во

но меньше
году превы-

цифру въ 190; толщина осадковъ,

годъ,

достигаешь 726

за то въ

мартѣ

милим.

Наименѣе

ея чрезмѣрное

мѣсяцъ по метеорологическимъусловіямъ

непріятнымъ:

вьюга

(giboulee),

не ежечаснохорошею
для

больше,

того,

умѣрен-

чѣмъ въ

холодно,

Франціи,

шаетъ внушительную

щихъ за

этого слова

зимой менѣе

жарко и

Бельгіи

путей,

Среднее число дождливыхъ дней въ

влаги въ

чѣмъ въ Англіи.

подъѣздныхъ

облегчающихъ движеніе.

трамваевъ, дилижансовъи, пр.,

ный. Здѣсь

малень-

вѣтеръ,

погодой,

дождь

выпадаювыпадаетъ

изобиліе.

Вообще

является

самымъ

смѣняются

чуть-ли

при которой показывается солнце

чтобы опять скрыться и уступитьмѣсто мятели. Средняя

температура
въ

Бельгіи+10° Ц. Крайнія

температуры:
зимою: — 15° Ц.,

лѣтомъ+30° Ц. Такимъ образомъамплитуда
колебаній

не превышаѳтъ

45°. По мѣсяцамъ средняя температура
января -f
2° IL, февраля
декабря 3°, ноября

6°, іюня

понятно, что при такихъ

параллель между

августа 17°,

условіяхъ

и

Бельгіи

какую-бы то ни-было

условіями

той или другой

не представляетсявозможнымъ.

температура
лѣта на столько невысока,

Средняя

винограда на открытомъ

благопріятныя

условія.

виноградникивъ

воздухѣ

Раньше,

сѣверо-западѣ

не всегда

что культура

встрѣчаетъ достаточно

впрочемъ, виноградъ воздѣлывался

Бельгіи,

въ

неболыиомъ числѣ

Гентѣ;

на

теперь

встрѣчаются

югѣ страны. Какъ

дессерт-

ный виноградъ, онъ еще сносенъ,но вино приготовленное
изъ
кисло и

гіи

называютъ

«vin

des quatres freres». Это означаетъ,что
трехъ

четвертаго брата выпить

Почвенныя условія,
Всю Бедьгію
и

на девять

Сѣвернаго

по

почвѣ

раіоновъ.
моря,

зона тянется узкою
отъ

него,

По словамъ одного моего знакомаго, вино Бедь-

невкусно.

соединенныяусплія

3°,

18°. Само собою

іюля

проводить

сельско-хозяйствѳнными

мѣстностиРоссіи

даже на

и

любящихъ

братьевъ,

чтобы

стаканъкислаго бельгійскаго

нужны

заставить

вина.

какъ я уже говорилъ, самыя разнообразныя.
современныеученые дѣлятъ

Первую зону,

на семь, восемь

простирающуюся по берегу

толъдеры».

Эта

полосой въ 10 — 15 километровъ по берегу

моря

составляютъ такъ называемые

Антверпена
до Дюнкирхена.

Она

занимаетъ
пространствовъ
*

—

100,000

гектаровъ и

'28

—

представляетъсовершенно плоскую

Дюны и

надъ уровнемъ моря.

не возвышающуюся
щаюсь

эту полосу отъ

очень

плотной и

вторженія

волны.

равнину,

плотины защи-

Почва здѣсь состоитъизъ

Обработка требуетъ значи-

плодородной глины.

тельной рабочей силы. По естественной
растительности,
покрывающей польдеры, посдѣдніе

Плодородіѳ

песковъ.

трудно разграничиваются
отъ приморскихъ

извѣстно, чтобы

польдеровъ слишкомъ хорошо

стоило на этомъ долго

останавливаться.Они даютъ по сорока-пяти-

десяти послѣдовательныхъ урожаевъ,

безъ внесенія удобренія.

однако, урожаи начинаютъпонижаться,

примѣняютъ

Когда,

навозное удо-

бреніе.
Благодаря какъ климатическимъ,такъ и почвеннымъ условіямъ,

пастбищадаютъ обильный и

луга и

луга можетъ нѳ

только

превосходный кормъ;

гектаръ

прокормить, но и откормитъпару хорошихъ

Масло, полученноеотъ коровъ, содержимыхънатравѣ съ поль-

воловъ.

деровъ пользуется извѣстностыо во

всейБельгіи.

Фламандскихъ
лоша-

дей, воспитываемыхъна роскошныхъ пастбищахъ,увѣковѣчилъ
Рубенсъ. Ихъ цѣнятъ въ Англіи

различные клевера, ленъ и

лугами,

платятъ по 1000 — 1200

еще

фр. за

Здѣсь воздѣлываются пшеница,ячмень, горохъ, картофель,

животное.
рожь,

и

пастбищами
и

Вторая

зона,

up.;

большая часть площади занята

посѣвами ржи и

пшеницы.

называемая песчаная (region sablonneuse)

такъ

примыкаетъсъ одной стороны къ подьдерамъ,

а

ничиваетсялиніею,

Алостъ

проходящею

она заключаетъ дюны

представляющія
возвышаются

провинціи

и

собой неболыпіе

на 8 — 12

черезъ

Гентъ,

Фландрію

и

съ

другой
и

огра-

Лувенъ;

Кемтенъ. Дюны,

холмики летучаго и бѣлаго песка,

метровъ надъ уровнемъ моря;

въ среднѳмъ

онѣ имѣютъ около 300 метровъ ширины; иногдадюны простираются
въ

глубь страны на два и

изъ многихъ рядовъ

заростающія
дюны

онѣ

въ

тогда

онѣ

образованы

между которыми остаются долины,

своеобразною солончакового растительностью. Вообще

отношеніи

флоры

совершенно лишены

менитое

три километра,и

ходмиковъ,

продставляютъ самоегрустноезрѣлище:

какой-бы то ни было растительности.
Зна-

Остенде^ привлекающее тысячи
совершенно открытой,

расположеновъ

посѣтителей ежегодно,

ровной, безплодной и скуч-

ной мѣстности. Нѣтъ ни одного деревца, ни одного кустика, на
которомъ могъ бы

отдохнуть

глазъ

туриста.

Съ

одной стороны

чудный безбрежныйокѳанъ, медленнои величаво, во время прилива,

подкатывающій

свои волны къ каменнымъогражденіямъ,

рядъ

и

дворцовъ

— съ

другой

отелей,расположенныхъна красивой набережной.

29

—

Вотъ

Человѣку,

все.

и

—

привыкшему

вода— вотъ все на чемъ останавливаетсяглазъ

пѳсокъ,

Громадныя требованія,
овощамъ и

уголкѣ

предъявляемыя

цѣны,

высокія

на предметы

коло-

равнинъ и

Остендеочень скоро не по себѣ. Камень,

сящихся нивъ, станетъ
въ

къ

лѣсистой

жить если не въ

мѣстности, то по крайнеймѣрѣ среди зеленыхъ

пріѣзжими

установившіяся

въ-

туриста.

Остенде,

этомъ модномъ

въ

первой необходимости, побудили мѣстныхъ

жителейзаняться огородничествомъна безплодныхъ пескахъдюнъ.

Съ какимитрудностями
и
нужно разсказывать.

облѣсенія

попытки

расходами
сопряженаэтакультура— едва-ли

Были также, какъ

извѣстно,

Гораздо лучшія

условія

сельско-хозяйственнойкультуры

для

представляютъ пески Фландріи.

Сама по себѣ

мѣстности является

плодородной,

песковъ дюнъ,

очень мало

она оказывается

культурныхъ условіяхъ

удобною для

Фландріи

небезуспѣшныя

дюнъ древесного растительностью.

вполнѣ

песчанаяпочва

но,

отличіе

въ

этой
отъ

способною при извѣстныхъ

пріемахъ сдѣлаться очень плодородною

и

воздѣлыванія

самыхъ разнообразныхърастеній.

и

Почва

состоитъизъ слоя чистаго кварцеваго пескасъ примѣсыо

раковинъ и лежитъна глинистой
непроницаемой
и твердойподпочвѣ,

фламандскій

которую

хозяинъ

называетъ скалою

успѣха культуры необходиморазрыхлить тѣми
Безъ содѣйствія

хозяйственнымиорудіями.

не уживается ни одно дерево:
и

та, не

слоя,

смотря

и

которую

для

или другими сельско-

человѣка на этой почвѣ

обыкновенная сосна(Pinus silvestris)

на предварительное разрыхленіе

подпочвеннаго

никогда не достигаетъзначительныхъ

растетъочень туго и

размѣровъ.
фламандцамъ
удается

Вотъ при такихъ-топочвенныхъ условіяхъ
прокормить 272

большіе

чаютъ такіе

какіѳ
въ

жителя

100 дес.

на

такіе

урожаи и

Фламандцы полу-

земли...
доходы

съ

своихъ

не снятся хозяевамъ другихъ мѣстностей
міра,

и

лучшихъ

по

отношенію

къ

земель,

находящихся

сельско-хозяйственной
культурѣ усло-

Они достиглиэтого, благодаря разнообразиевоздѣлываемыхъ

віяхъ.

растеній,

употребление-сильно дѣйствующихъ удобреніі,

иными сло-

вами,— крайнейинтенсивностью
и раціональностыо культуры.

образіе

воздѣлываемыхъ

дованіе

въ

сѣвооборотѣ,

использовать
макъ,

хмѣль,

силы

бобы,

вика,

горохъ,

самымъ лучшимъ

Здѣсь- воздѣлываются
табакъ, цикорій,

клеверъ

Разно-

облегчаетъправильное ихъ чере-

позволяющее

земли.

денъ, конопля,

фасоль, ч картофель,
гель,

растеній

рапсъ,

образомъ
рыжикъ,

пшеница,рожь, просо,

(обыкновенный

и

капуста, свекла, рѣпа,

пунцовый),

шпер-

морковъ. Втеченіо

30

—

всего

—

сельско-хозяйственнагопѳріода поля

посѣвами,

ную солнцемъ, лишенную растительности,
почву,

то,

югѣ

что составляетъ на

только

августѣ,

въ

но и

Россіи

съ дурными почвенными условіями

пріятныхъ

данныхъ бороться

какъ парализовать вредныя

ческія

можно

при

кдиматическія

небдргопріятный

плодородную почву и
ный условія

не говорю

остальныхъ

вліянія

не

это

въ

забывать,

съ полнымъ успѣхомъ,

противуположность Бельгіи,.

въ

Я

іюля.

что

благотѣмъ

между

болыпинствѣ

въ

дѣломъ почти непреодолимымъ. У

случаевъ является

Россіи,

однимъ словомъ

ибо не сдѣдуетъ

южнорусскимъ хозяевамъ,

укоръ

августѣ выжжен-

такое заурядное явленіе

концѣ

въ

зеленѣющими

покрыты

плодами. Здѣсь не увидитевъ

всходамии

насъ на

югѣ

имѣемъ прекрасную,

мы

климатъ;въ Бѳльгіи

почвен-

оставляютъ желать многаго,-между тѣмъ какъ климати-

оказываются въ

высшей степени
благопріятными.

По словамъ Лавелэ, автора «L'agriculture beige» *), откуда я заимствую нѣкоторыя,

преимущественно
цифровыя

свѣдѣнія,

Типичнымъ, впрочемъ, Лавелэ считаетъ
пятилѣтній
дующаго рода:

4) овесъсъ подсѣвомъ клевера, 5) клеверъ.

Интенсивность
культуры

редили даже японцевъ и

въ

сохраненія

китайцевъ. Хозяева тщательно собираютъ

животныя изверженія.

идущія

почвы

Изъ прудовъ и ручьевъ извлекаютъ водяныя

заведеній

съ спеціальными

минеральнымитуками срѳдствомъ

потребностей
Фландріи

Китаѣ

и

тратана усиленіе

мартѣ,

въ

Эта

Полеиъ
ces

sur

де

la

книга

Японіи,

Ломбардіи

ни въ

не производятъ

плодородія

Я

почвы.

передъ самыми яровыми

1 ) L'agriculture
xelles.

beige.
мнѣ

Вейстъ.
geographie

обогащѳнію

къ

Ежегодно ввозятъ

спеціально для

70 — 80 мил. кило одного гуано.

По словамъ Лавелэ, нигдѣ,

рію

Всевозможные отбросы фабрикъ и

покупаются хозяевами и служатъ вмѣстѣ

питательными
веществами.

даже въ

цис-

Дѣтей заставляютъ собирать по дорогамъ

компостъ.

въ

промышлѳнныхъ

строятъ спеціальныя

фекальныхъ массъ, привозимыхъ дляудобрѳ-

нія полей изъ городовъ.

растенія,

фламандцы опе-

этомъ отношеніи

наблюдаютъ за его состояніемъ,

терны для

особенностивъ коли-

выражается въ

вносимаго удобренія;

навозъ,

сѣвооборотъ слѣ-

1) картофель 2) рожь и рѣпа или морковь по жнивью

3) промышленноерастеніе,

чествѣ

нельзя

какой сѣвооборотъ является господствующимъвъ этой зонѣ.

указать,

Rapport

любезно

Иитересныя
agricole

presente

была

дана

par

la

Belgique

ни

такихъ крупныхъ за-

проѣзжалъ черезъ Фландпосѣвами,

Emile

инспектора

заключаются
par

le

когда вся

de Laveleye.

помощиикомъ

свѣдѣнія
de

Италіи,

ни въ

prof.

также

0.

въ

1878.

почва

Bru-

земледѣлія

«Conferen-

Malaiso

1879.

31

—

—

были покрыта пестрымикучками еще не разбросаннагоудобренія
самаго разнохарактернаго
вида и

удобреній.

Извѣстно,

качества; видно

обращается на внесеніе

бенно большое вниманіе

Бельгія

что

было,

что осо-

фосфорнокислыхъ

сравнительно богата залежами

фосфоритовъ, которые эксплоатируютсявъ самойусиленнойстепени;

владѣлецъ маломальски значительныхъ залежей фосфоритовъ считается въ

банкетѣ

Белгіи

человѣкомъ

ного рода

богатымъ. Я

познакомился на

владѣльцевъ подоб-

съ однимъизъ

залежей; оказалось, что этотъ господинъ(фамиліи

лица; онъ былъ мелкимъкрестьяниномъ,но ему посчастливи-

лось найтина своемъ участкѣ залежи фосфоритовъ.
занялся
щее

сообщилъ ему нѣкоторыя

я

залежахъ

Россіи

посмотрѣлъ

чистаго золота и

и

о

онѣ

томъ, какъ

мало эксплоатируются,

на меня, какъ на человѣка,

для

зеленую рожь
плоды

съ

странѣ

живущаго въ

неизсякаемыхъмилліардовъ.

(преимущественно
рѣпа и морковь),

значеніе

шое

людей

фосфорнокис-

данныя о

Кормомъ домашнихъ животныхъ служатъ здѣсь
плоды

настоя-

считаетсяоднимъ изъ самыхъ состоятельныхъ

Когда

то онъ

Онъ немедленно

этихъ минеральныхъбогатствъи въ

эксилоатаціей

время

Бельгіи.
лыхъ

его не

лѣтъ тому яазадъ добывалъ свой хлѣбъ

припомню) еще нѣсколько
въ потѣ

очень

Брюсселѣ

геологовъ въ

молочныхъ коровъ.

имѣющіе

зимою

корне-

особенноболь-

Весною скашиваютъна кормъ

пунцовый клеверъ. Скоту задаютъ вареные корне-

и

примѣсыо

иногда жмыховъ.

раздробленнагоовса, отрубей, ржаной муки

Благодаря хорошему корму коровы,

наибольшеймолочности, даютъ 20 — 22

въ

литра молока въ

и

періодъ

день

(около

1'/ 2 ведра).
Характерная черта фламандскаго хозяйства, это — крайне незначительныйразмѣръ

владѣній,

не

превышающій

въ

среднемъ3

гектаровъ на одно семейство.Лавелэ считаетъ,что на 1000 фермъ

болѣе

приходится не

одной располагающей 50

гектарамиземли.

Интенсивностьхозяйства на этихъ клочкахъ земли
того,

что

на эксплоатацію

капиталъ въ

1000 — 1200 фр.

Чѣмъ крупнѣе

владѣніе,

доходитъ до

8 — 10 гектаровъ требуетсяоборотный
на гектаръ (250—300

тѣмъ хозяйство

менѣе

р.

на

дес).

интенсивно.

При

такойстрашнойраздробленности
земли и проистекающей
отчастиотсюда интенсивности
хозяйства,

рабочихъ рукъ
во

Франціи

отъ

65 — 100,

на 100

гектаровъ земли

тогда какъ въ

Англіи

требуется

нужно 30,

а

40.

Обработка

земли отличаетсяудивительною тщательностью.

многихъ мѣстностяхъ Фландріи

лопатѣ отдаютъ предпочтеніе

Во

предъ

32

—

обработки земли даже подъ такія

пдугомъ для

Фламандцы говорятъ,

новыя.

растенія,

можетъ

быть

лопаты золотое

большую

шую

часть

существуетъ

желѣзный лемехъ, то у

остріе».

Кемпенъ, составляющій
себѣ

гдѣ интенсивность

Фландрской,

приравнена
къ

равно значущая пословица: «если у плуга

какъ зер-

золотой рудникъ кре-

что «лопата—

Лавелэ указываете, что въ Ломбардіи,

стьянина».

культуры

—

часть

провинцій

часть

песчанойзоны

Антверпенъи

и

заключающей въ

неболь-

Лимбургъ и

Брабанта, представляетъ совершенно горизонтальную
мѣстами верескомъ. Энергіею

равнину, поросшую

гійцамъ удалось

и

изъ

этой части Бельгіи,

во

бель-

знаніями

и

многомъ*напоми-

нающей ланды Гаскони, создать культурный сельско-хозяйственный
уголокъ.

Здѣсь

много искусственныхъзаливныхъ и

удобряемыхъ луговъ.

притомъсильно

Хозяйство носитъ смѣшанный

экстенсивно-

интенсивныйхарактеръ.
Слѣдуетъ замѣтить,

здѣсь

что

очень большое

скотоводство; на каждые 100 гектаровъ
ходится около
на счѳтъ

обрабатываемойземли при-

92 головъ крупнаго рогатаго скота. Скота кормится

невоздѣланныхъ пустойорожнихъ земель; навозъ, получае-

мый отъ него, примѣняется въ обильномъ количествѣ

воздѣлываемаго участка. Этотъ послѣдній

нія

высшей степени
интенсивно.Въ то время,
ствіѳ

дороговизны

удобренія,

образно требованіямъ,

стѣсняются

слѣдующій

сѣвооборотъ,
2) рожь

клеверомъ,

5) клеверъ, 6) рожь

во

Фландріи,

здѣсь

молочныя

жирное и

коровы,

почвѣ,

оди-

3) ролсь,

4) овесъ съ

со шпергелемъили гречиха

пожнивнымъ растеніемъ

Это

которыхъ

растеніе
кормятъ

дѣлѣ

подготовленія
какъ и

почвы

тамъ.

служитъ пре-

даетъ прекрасный кормъ;
шпергелемъ,

даютъ очень

Кемпенъ гораздо менѣе
торговля и

подъ

посѣвъ

во

Фландріи

и

растеній играетъ

Воздѣланное поле имѣетъ видъ хо-

устроеннагоогорода: оно все

городовъ,

растенія

не

вкусное молоко.

такую-же роль,

рошо

со-

здѣсь

Лавелэ указываетена

Обрабатываетсяземля также тщательно, какъ и
заступъвъ

—

имѣетъ здѣсь такое-же значеніе, какъ

по жнивью
но

вслѣд-

данной мѣстности: 1)

характерный-для

шпергель по жнивью,

имущественно шпергель.

Фландріи,

нерѣдко

помѣщаютъ

и

картофель,

Воздѣлываніе

какъ во

стараются чередовать растенія,

почву одно за другимъ.

и

удобрѳ-

для

эксплоатируетсявъ

предъявляемымъ ими къ

этимъ условіемъ

наково истощающія

и

имѣетъ

значеніе

разбито на грядки.

населенъ,чѣмъ

Фландрія:

здѣсь

мало

промышленность далеко не достигаютътакого

33

—

—

Средніи

остальной частиэтого песчанаго
раіона.

развитія

какъ въ

размѣръ

хозяйства равняется 25 — 30 гектарамъ; болыпихъ фермъ

въ

Въ

100 гектаровъ насчитываютъочень мало.

ствуетецѣлый

на счете

вущихъ

ныхъ хозяевъ

задѣльной

платы,

суще-

жи-

получаемой отъ болѣе

въ то же время воздѣлывающихъ

и

нѣсколько

участкивъ

Кемпенѣ

рабочихъ— землевладѣльцевъ,

классъ мелкихъ

круп-

свои небольшіе

акровъ земли.

Районъ песчано-иловатшй
охватываетъбольшую часть Брабанта
Гайнау, Намюръ и

съ г. Брюсселемъ, часть пров.

пена.

Онъ заключенъ

рѣчекъ и ручьевъ,

между pp.

отлично

Рупель,

песчаной
подпочвѣ;

его часто употребляютъ для

этого по состоянію

сельскаго

мергелеванія

хозяйства,

Почва пес-

песокъ
— известковый,

нѣкоторыхъ

По почвеннымъ условіямъ

известью почвъ.

орошается массою

представляетеочень

сельскохозяйственномъ отношеніи.

много интереса
въ

чано-идоватаядежитъна
и

Эско и

воздѣлывается и

Антвер-

часть

и

бѣдныхъ

зависимостиотъ

въ

эта зона

занимаетъ
про-

межуточное мѣсто между чисто-песчаною,вышеописанною, и
ватою

или

рожь, овесъ,

подзолистою полосами. Здѣсь

воздѣлываются

ило-

пшеница,

картофель, клеверъ, ячмень, ленъ, свекла, бобы, рѣпа,

капуста, горохъ и

вика.

хлѣбныхъ

и

растеній

мѣчательнымъ плодородіемъ.

больше

иловатой полосѣ

имѣетъ культура

Наибольшее значеніѳ

картофеля. Эта часть Бельгіи

отличаетсяза-

По количеству животныхъ въ песчановсего крупнаго рогатаго скота,

затѣмъ

свиней, овецъ; лошадей въ три раза меньше, чѣмъ крупнаго рогатаго скота.

Въ этой части страны можно видѣть

типичнѣйшихъ

представителей
брабантскойлошади.
Раіонъ иловатый или подзолистыйзанимаетъ
югозападнуючасть
Бельгіи

и

примыкаетъсъ

съ востока къ

сѣвера къ польдерамъ и

песчанойзонѣ,

песчано-иловатой
и съ юга къ Франціи.

Почва— плодородный подзолъ, слегка известковый. Раіонъ этотъ
сравнительно

изобилуете дѣсами, представляющими по лѣснымъ

породамъ довольно

Въ началѣ

значительноеразнообразіе.

нынѣшняго

стодѣтія

здѣсь

трехполье, отчасти сохранившеесядо

ной формѣ:
трехполье и

2) рожь,

паръ, озимъ, ярь.

8) горохъ иди бобы.

клеверъ,

характеръ.

Здѣсь,

распространено

самой типич-

часть хозяйства оставила

сѣвообороту.

1) пшеница,

5) клеверъ, 6) пшеница, 7) овесъ,

Съ распространеніемъ

оборотъ, по удостовѣренію
ный

Большая

обратиласькъ слѣдующему

3) овесъ, 4)

было

сихъ поръ въ

Лавелэ,
подобно

культуры

свеклы,

принимаете
болѣе

тому

какъ

и

въ

сѣво-

раціональ-

предыдущѳмъ

3

34

—

районѣ,

громадное

тофеля,

меньшее

значеніе

веществъ;

требуетъ

количество

было

навоза,

покупнымъ

известкованіе.
втеченіе
рѣдко

сѣвооборота

поля

раіона

менѣе

лый

свойства

нія

рабочаго

примѣси

почвы

вызвали

дургамской

къ какимъ бы то ни

здѣсь примѣняютъ

когда

чѣмъ

Бельгіи

значительная

скотъ

въ

да-

Тяже-

улучше-

всѣ

признаки

пользуются

завидною

носитъ

лошади

породы;

капиталъ

раіонахъ.

вышеописанныхъ

нѳ-

фламандскомъ

въ

раіона

иловатаго

разъ

Фландріи

во

Оборотный

меньше,

рогатый

большое

довольно

одного-двухъ

необходимость

рабочій

скота;

крови

въ

тогда

противопо-

чаще

въ годъ.

вдвое

чѣмъ

интенсивно

хозяйствахъ

часто

то время,

въ

по два раза

и

этого

не

обра-

коровъ,

какъ разъ

прибѣгаетъ

сравнительно

Отсюда ясно, что хозяйство

раіонѣ.
леко

рѣдко

хозяинъ

и тяже-

усиленной

молочныхъ

распоряженіи

своѳмъ

тукамъ;

удобряютъ

чѣмъ

наблюдается

Унаваживаютъ

всего

хозяйствахъ

въ

количества

болѣе плотная
и

кар-

Почва,

растенія.

здѣсь въ болынихъ

что

раіонѣ

Имѣя

явленіе.

ложное

какъ

ржи,

мѳныпаго

тщательной

лошадей,

предъидущемъ

какъ въ

за то она,

то,

пшеницы,

и др.

гораздо

болѣе

рабочихъ

больше

ленъ

внесенія

несравненно

ботки. Этимъ объясняется
гораздо

культура

— свекла,

требуетъ

удобрительныхъ
лая,

имѣетъ

значены

какъ плодородная,

—

извѣстностью.
Раіонъ
г.

кондоросскій

Намюра

съ юга

и

(condrusienne)

ограничивается

Собственно
мѣстами

кондоросскій

суглинистого

известняками разнаго
ства трехпольная,
и

третій

съ

съ

паромъ,

озимыми

промышленныхъ

хозяйство

имѣетъ

недостатка

сѣно

и

солома.

здѣсь не болѣѳ
отъ
на

100

до

200

90 десятинъ

вообще

затрата

здѣсь

20 лошадей,

почти

въ

не

считалось
и

считая

бы слишкомъ
капитала

неизвѣстна.

въ

—

значеніѳ,

вслѣд-

8 — 9 коровъ
количество

болыпимъ;

хозяйствахъ

сухое

земли содѳржатъ

жеребятъ,
такое

въ

полба.

Молочное

обыкновенно

100 гектаровъ

У насъ въ Россіи

овецъ.

въ первые два

озимый хлѣбъ

служитъ

хозяй-

картофелемъ

или

ограниченное

ми-

(жерновыми),
система

посѣвами

клеверомъ

глинистою,

различными

Преобладающая

кормомъ

Въ хозяйствахъ

мѣстами

пѳсчанниками

яровыми

крайне

кормовъ;

труда

обладаетъ

растеній

а

дѣлится на

лимбургскій.

распространенный

Культура

ствіе

и

однолѣтнимъ

Наиболѣе

годъ.

и т. д.

границею,

Этотъ раіонъ

Онъ изобилуетъ

мраморомъ,

рода

французскою

или

раіонъ

почвою.

богатствами,

неральными

года

мѣловой

и

нѣсколько ниже

расположенъ

запада

раіономъ.

и востока — арденскимъ

собственно-кондоросскій

а

съ

тамъ

и

скота

же,

чрезвычайно

гдѣ
ве-

35

-

лика, такое отношѳніе
чаго скота и

—

рабо-

между количествомъ продуктивна™ и

характеризуетеуже относи-

пространствомъземли

тельную экстенсивность
хозяйства.

Здѣсь

наблюдаетсятого дробленія

не

чаются остальные

Мѣловая

раіоны

которымъ

земли,

отли-

Бельгіи.

Гайнау и

часть кондоросскаго тшона, охватывающая

Лимбургъ, извѣстна между прочимъ своими виноградниками.Какъ
я

уже говорилъ,

воздухѣ,

томъ

виноградъ,

Бельгіи

въ

на откры-

не отличается достоинствами;
онъ не всегда

ваетъ даже на южныхъ
почву

воздѣлываемый

слоемъ

склонахъ.

шифера,

съ

При культурѣ

цѣлыо

дозрѣ-

здѣсь закрываютъ
солнечныхъ лучей.

отраженія

Этимъ, по словамъ Лавелэ, объясняется, что вино отдаетъдовольно
замѣтнымъ

постороннимъ привкусомъ,

зошибочно опредѣлить,

Земледѣльческое населеніе

Вельгіи.

успѣшно

довольно

различныхъ

въ

и

ляются

Парижѣ

самыя

и

рованной соломы

отъ

и

оплачиваететрудъ;

Большой

плетенья шляпъ

опытная

находящагося въ

очень

ровный,

шеская идиллія
сти.

центрѣ

ма-

кондоросскаго раіона,

этого лоскутка земли.

почва— тяжелая,

Гервъ

занимаетъ

иловатая, влажная, по-

растительностью. Подобно

го-

Гервъ представляетъ одно сплошное пастбище,

густой, зеленый коверъ,

сохраниласьздѣсь

плодовъ,

среди котораго

мѣстами

фруктовые сады. Какъ говоритъ Лавелэ,

Сельскохозяйственныя работы

продуктовъ.
зовъ

прекрасно

2 фр.,

(pays de Herve), по именималенькаго городка,

встрѣчаются

собираніи

другихъ предметовъ.

мастерица
получаетъдо

обильною травяною

Швейпаріи,

одинъ

и

чрезвычайно легкою,

интересъ
представляетъчасть

возвышенное плоскогоріе;

лишь

Здѣсь

шляпки.

3 фр. въ день.

называемая Гервъ

крытая

дамскія

Этой

изготов-

почти исключительно существующая

Работа эта, будучи самапо себѣ

рамъ

бѣлизною.

изъ нея

выручаемый отъ продажи особымъ образомъ препари-

на доходъ,

стеръ до

замѣчательною

самыя изящныя

общины,

плетенія

получается солома, отли-

отдаютъ предпочтете,и

модныя

цѣлыя

встрѣчаются

этой части

Тосканою въ дѣлѣ

Здѣсь

соломы.

гибкостью, крѣпостыо и

чающаяся

соломѣ

изъ

бе-

позволяѳтъ

этой частикондоросскагораіона

конкуррируетъ съ

издѣлій

который

что оно получено со склоновъ

уходѣ

во

заключаются

за скотомъ и

пастбищѣ;

въ

приготовлѳніи

Скотъ съ самой раннейвесны и

содержится на

пасту-

всей своей неприкосновенно-

до

сѣнокошеніи,
модочныхъ

появленія

моро-

зимою его кормятъ однимъ сѣномъ,

обильно накашиваемымъна богатыхъ сѣнокосахъ.

Молочные про*

36

—

Гѳрва пользуются большою

дукты

—

извѣстностью въ, Вельгіи.

больше всего рогатаго скота (въ 8
Посѣвы

растѳній

разныхъ

Раіонъ арденскій

сембургъ и

разъ

Люттихъ и

Здѣсь

'

чѣмъ лошадей).

занимаютъсамое скромное мѣсто

заключаете почти

части пров.

больше,

').

цѣликомъ провинцію

Люк-

Намюръ. Почва тяжелая,

не-

проницаемая, очень мало плодородная глина, поросшая верескомъ,

попоротникомъ.

дрокомъ и

Климатъ отличается значительною

су-

ровостью;

зимою выпадаете громадное количество атмосферныхъ

осадковъ.

Преимущественное
занятіе

Въ теченіе

ство.

заботится о кормѣ
скота продать, и
въ

теченіе

затѣмъ

почвенныхъ

и

условій

нами, — системахозяйства

залежи на

Раіонъ люксембургскій

крайняго юга Россіи

почти одна и

хозяйства и крайняя

рактерныя черты сельскаго

ции

воздѣлы-

Слѣдовательно, не смотря на полное несходствоклима-

тичѳскихъ

самаго

часть

картофель и опять овесъ.

овесъ,

четырехъ
— пяти урожаевъ землю оставляютъ въ

лѣтъ.

6—7

вынужденъ

первый годъ

растеніе:

главное

удобренію,

по

онъ

этой предосторожностинаблюдается

худѣютъ, а молодой скотъ перестаетъ
рости. Овесъ

арденскомъраіонѣ

Послѣ

при

такой недостатокъкорма, что коровы перестаютъ

зимы

вается рожь

Зато къ зимѣ

скота.

даже и

давать молоко и
въ

мѣстныхъ жителей
— скотовод-

пастбищнагоперіода хозяинъ нисколько не

всего

Арден-

Экстенсивность

та же.

пріѳмахъ

отсталость въ

съ

—

вотъ ха-

хозяйства этого раіона.

или

юрскій

занимаетъ
уголокъ провин-

Люксембурга. Онъ дѣлится на три лоскутка: известковый, гли-

нисто-мергельныйи

песчаный. А.рдѳнскія

уголокъ отъ холодныхъ

горы

защищаютъ

этотъ

сѣверныхъ вѣтровъ. Благодаря этомуздѣсь

дозрѣваютъ плоды разнаго рода.

Системахозяйства гораздо болѣе
немъ раіонѣ.
и

ржи). Воздѣлывается

мотыльковыхъ

интенсивна, чѣмъ

въ

Главные хлѣба— -пшеница,суржикъ (смѣсь

сосѣд-

пшеницы

много люцерны, клевера и разныхъ другихъ

растеній.

Чередованіе

растеній

въ

сѣвооборотѣ

отли-

чается сравнительною целесообразностью,залежи не знаютъ, да и
паръ

имѣетъ ограниченноезначеніе.
чѣмъ

населѳнъ,

Бельгія
кризисъ.

Юрскій

раіонъ гораздо болѣе

предъидущій.

уже

много

Конкуррѳнція

лѣтъ

переживаетесельскохозяйственный

Америки, Индіи

и

Австраліи

значительно

понизилацѣны на хлѣбъ и заставилабѳльгійцевъ сократить хлѣбные

посѣвы

')

въ

Очень

пользу

другихъ культуръ.

интересный

A. Dollicour'a:
systems
cultural

очеркъ

хозяйства

Въ посдѣднее время обращено
этого

раіона

Traite elementaire
de la culture
herbagere
du pays de Herve. 1886.
Bruxelles.

представляетъ

et

specialement

трудъ

du

37

—

большое вниманіѳ

—

скотоводства, молочнаго хозяйства и

наулучшеніе

садоводства.Наряду съ этимъполучиласравнительнобольшое значе-

ніе культура виноградаподъ
стекломъ
— оранжерейное
виноградарство.

Представители
сельскохозяйственнаго знанія
научно-агрономическомъ
отношеніи

таютъ, что въ

далеко позади

тѣхъ трѳбованій,

которыя

сельскохозяйственнагознанія

недостаточно,что мѣры

дѣлѣ

вительство въ

ственныхъ знаній,
щихъ главахъ я

въ

къ которымъ

распространенія

зяйственнагообразованія

страна Идете

сельскохо-

предъявляетъ

населенія

массу

слишкомъ

прибѣгаетъ бельгійское пра-

сельскохозяй-

раціональныхъ

оставляютъ желать очень

многаго. Въ

читателя съ состояніемъ

познакомлю

счи-

Они находятъ, что проводни-

зяйственная практикакъ агрономіи.
ковъ

въ Бельгіи

слѣдую-

сельскохо-

Бельгіи.

въ

Т.
Сельскохозяйственно-административныя

Заботы о „развиты

и

улучшеніи

сельскаго

возложены на министерствоземледѣлія,
ственныхъ

промышленностии

общеet des

земледѣліемъ,

Во

комъ его въ

дѣлѣ

болыпимъ уваженіемъ

молодой

канцеляріи

инспекція.

завѣдывающей

еще

При дирекціи

и

Бельгіи.

дѣятель

Верніевъ

секретарьвысшаго

состоитъособая

лѣтъ тому

Нѣсколько

въ

назадъ на

хозяйства назначѳнъ

нѣсколько

(Vernieuve),

сельскохозяй-

сельскохозяйствен-

мѣсто главнаго

профессоръ сельскохо-

зяйственнойгигіены въ лувенскомъ университетѣ

написавшій

Помощни-

сельскохозяйственными
учрежденіями

дирекціи

инспектора сельскаго

специально

Картойфельсъ (Jules Cartuyvels), чело-

управленія

является

ственнагосовѣта.
ная

главѣ дирекціи,

стоитъЖюль

вѣкъ, пользующійся

правитель

хозяйства въ Бельгіи

работъ (Ministere de l'agriculture, de l'industrie

travanx publiques).

Бельгіи

Бельгіи.

учрежденія

Проостъ(Proost),

интересныхъработе, между которыми на-

ибольшего вниманія

заслуживаетепо популярностиизложенія

«Микробы

Гігіена

и

жизнь.

и

земледѣліе».

giene et Agriculture). Въ каждой провинціи
торъ сельскаго хозяйства и

книга

(Microbes et la vie. Hiимѣется особый инспек-

его помощникъ. Кромѣ

того въ

Проосту прикомандированъ
молодой спеціадистъ Поль

помощь

дѳ-Вайстъ

(Paul de Vayst), котораго въ бытность мою въ Вельгіи должны были
назначитьна вновь

учрежденную должность помощника главнаго

инспектора.За исключеніемъ

всѣ

упомянутый

здѣсь

маніемъ къ желанію

Прооста,находившагося въ отсутствии,

лица отнеслисьсъ самымъ

болыпимъ

вни-

моему ознакомиться съ правительственными
и

38

—

содействоватьразвитію

имѣющими цѣлыо

частнымиучрежденіями,

хозяйства. Особенно много интерѳсныхъ

сельскаго

свѣдѣній

старый знакомый и

мнѣ Поль де-Вайстъ, мой

щилъ

—

сочленъ по

международному
сельскохозяйственному
конгрессу, бывшему

рижѣ
и

посѣтилъ агрономическій

я

теринарнуюшколу

Кромѣ

Па-

въ

Меня снабдилирекомендательными
письмами,

1889 году.

въ

сооб-

институтъ
въ

Брюсселѣ

въ

и

школы

Жамблу,

высшую

Вильвортѣ

въ

Гентѣ.

и

благодаря особой любезности министра
юстиціи,

того,

ве-

мнѣ

удалось познакомиться подробно съ сельскохозяйственною школою
въ

Рейселедѣ,

изъ

цѣлыо

имѣющѳю

создать

заброшенныхъ, покинутыхъ, безпріютныхъ

Прежде чѣмъ перейтикъ описанію
ныхъ

заведѳній,

дящихъ

лѣнія,

я скажу

сѳльскимъ
что

оффиціальными

нѣсколько словъ объ учрежденіяхъ,

получѳнныя

мнѣ болѣѳ

мною на

этому предмету,

мѣстѣ,

я

состоятъ: высшій

земледѣльческія

лошадей и

состязанія

ставки и

ственноеобразованіе,

улучшеніи

этой цѣли производителей,и

въ

коммисіи,

крат-

Лавелэ. Въ вѣдѣніи

хозяевъ

союзы

вы-

сельскохозяйзаботится объ

дирекція

посредствѣ

(коми-

садоводства,

другихъ животныхъ,

при

и

упомянутомъ

сельскохозяйственныйсовѣтъ,

ветеринарное
дѣло;

животноводства,

отчастидополняю

помѣщенною

cornices), общества сельскаго хозяйства и

щи,

подробно ознако-

разное время,

прѳжнихъ писемътрудѣ

одномъ изъ

дирекціи земледѣлія

провинціальныя

руково-

сельскохозяйственно-административныхъ
орга-

источниками,изданнымивъ

запискою по

мною въ

порочныхъ дѣтей.

и

сельскохозяйственныхъучеб-

обстоятельствапомѣшали

Свѣдѣнія,

яовъ.

тружениковъ

хозяйствомъ страны. Не могу не выразить сожа-

миться съ функціями

кою

полезныхъ

пріобрѣтенныхъ

для

за улучшеніе

присуждаетъ награды

животныхъ; она же руководитъ различными работами, имѣющими

цѣлью

произвестикоренныя

работамипо орошенію,
входятъ

колонизація

владѣніяхъ,

въ

охота,

полезныхъ птицъи

Высшій
и

нѣсколько

улучшенія

осушенію

вредныхъ

ея

какъ-,то:

вѣдѣніе

внѣ-европейскихъ

насѣкомыхъ,

охрана

учреждѳный

въ 1834 году

реорганизованный, состоитъизъ представителей

отъ провинціальныхъ

земледѣльческихъ

назначенныхъ
королемъ.

назначаютсяпрезидентъи

даетъсвое закдюченіе

коммисій

и

изъ членовъ,

Число послѣднихъ не можете превышать

числа представителей
провинціальныхъ

ной сессіи

въ

д.

сельскохозяйственныйсовѣтъ,
разъ

хозяйствахъ,

принадлежащихъ
Бельгіи

уничтоженіе
т.

въ

болотъ, облѣсенію;

коммисій.

Для

каждой

дан-

два вице-президента.
Совѣтъ

по вопросамъ, предлагаемы
мъ на его обсуж-

39

—

деніе

правитедьствомъ;онъ разсматриваетъ
съ точки

обсуждаетезаявленія

члѳновъ

зяйственнымъвопросамъ.
дена за

въ

онъ

по различнымъ сельскохо-

Члены совѣта не получаютъ вознаграж-

Совѣтъ издаете бюллетень

ссвѣщаніяхъ.

заключающій,

трудовъ,

въ

обще-

свой трудъ; имъ возмѣщаютъ лишь расходы по поѣздкамъ

участія

другіе

коммисіи

зрѣнія

коммисій;

провинціальныхъ

ственнаго интереса
предложенія

для

—

кромѣ

томъ или другомъ

засѣданій,

протоколовъ

послужившіе

матеріалы,

разные

вопросовъ

смыслѣ.

Въ каждой провинціи

имѣется такъ называемаяземледѣльческая

обсуждающая ближе её касающіеся

коммисія,

и

рѣшенія

данными для

своихъ

хозяйстваданаго раіона.

вопросы

сельскаго

Эта коммисія состоитъизъ представителей,

назначаемыхъпо одному отъ каждаго

отдѣльнаго участка данной

провинціи,

секретаря. Вся Бельгія

изъ ветѳринарнаговрача п

дѣлена на 118 земдедѣльческихъ участковъ или раіоновъ;
провинціи

Лютихѣ

Антверпенътакихъ участковъ 9,
16 и

рѣшенія

для

т.

д.

Коммисіи

каждаго

данныя,

слѣдятъ

но и

неніемъ издаваемыхъ правитедьствомъмѣръ,
годно отчеты о

Коммисіи

состояніи

двухъ

за

провинціи

лете сельскохозяйственнагообщества. Комиціи
стныхъ хозяевъ;

изъ

этихъ

пмѣютъ

комицій

т.

Брабантѣ

д.

фермеръ раіона

соединяются въ

ассоціаціи.

премій

организовало выдачу

Впослѣдствіи

виноградникии

или от-

бытъ

мѣ-

членомъ

Нѣкоторыя

Такія

ассоціаціи

конкурсы,

издавать

Такъ, въ 1870 году сельскохозяйственноеобщество

хозяйства на фермахъ. Его примѣру

общества.

можетъ

устраивать выставки,

и т. д.

состоятъ изъ

не лишенъ гражданскихъправъ.

возможность

журналы и
въ

каждый

если только

выпол-

Въ каждомъ

годъ.

разъ въ

отдѣльномъ сельскохозяйственномъ
раіонѣ имѣется комиція

комиціи,

въ

представляютъ еже-

сельскаго хозяйства въ

собираются не менѣе

17,

собираютъ необходимыя

не только

вопроса

Брабантѣ

въ

раз-

такъ, въ

огороды;

за наилучшее веденіе

послѣдовали

учрежденабыла

выдача

устраиваются также

многія
премій

нерѣдко

другія
за сады,

конкурсы

сельскохозяйственныхъорудій.

Кромѣ
мало

сельскохозяйственныхъобществъ въ Бельгіи

Сельскохозяйственноеобразованіе
въ

имѣется не

(въ 1877 насчитывали25) обществъ садоводстваи помологіи.
въ

Бельгіи

1849 году. До 1860 года оно не имѣло

организаціи.

образованія,

вполнѣ

Въ настоящее время состояніе
реорганизованнаго
въ

1890 году,

можетъ не представлять интереса
для

организованобыло

Россіп,

установленной

сельскохозяйственаго
таково,

гдѣ

въ

что оно не

посдѣднее

40

—

о распространенысельскохозяйственныхъ знаній

вопросъ

время

хозяйственнаго отдѣлѳнія

Бѳльгіи

маго на частныя средства, въ

(Institut Agricole de l'Etat a

Брюсселя.

Это

отъ

выше

описаннагомною

Парижѣ

какъ

по

имѣется лишь

своей програмѣ,

хозяйству.

одно высшее

Gembloux), на разстоявіи

національнаго

Жамблу

и

научнагои

одного часа

несомнѣнно

агрономич.

такъ

Уже хорошо то,

содержи-

находящееся въ

учебное заведеніе

которыми оно располагаетъ
для
сельскому

сельско-

при лувенскомъ университѳтѣ,

сельскохозяйственноеучебное завѳденіе,

ѣзды

Кромѣ

животрѳпещущимъ.

самымъсерьезнымъ и

является

—

тѣмъ

по

стоитъ

институтавъ
средствамъ,

практическаяобученія

Жамблу

что институтъ
въ

оторванъотъ городскойжизни и отдаленъотъ соблазновъея.

хозяйственные интересы страны понѳводѣ

Сельско-

близкими

становятся

студентамъ
этого учрежденія.

Самое учебноезаведеніѳ

занимаетъ
большое

зданіе, составлявшее

собственностькакого-то монастыря. Въ немъ помѣщаются

раньше

лабораторіи,

кабинеты и

тельно превосходятъ по

Коллекціи

аудиторіи.

полнотѣ

институтазначи-

интересу
коллекціи

и

парижскаго

этомъ отношѳніи

берлин-

института,въ

то же время уступая въ

ской высшей

сельскохозяйственнойшколѣ, описанноймною не-

лѣтъ тому назадъ1 ).

сколько

Институтъ
въ Жамблу былъ реорганизованъ
4 апрѣля

1890 года.

Дополненная въ то время программаизучаемыхъпредметовъобнимаете:

1) Сельскохозяйственное и инженерноеискусства
2 ),
дятъ:

повторительные и

тригонометріи,
осушеніе,

геодезія,

дополнительныекурсы

черченіе,

постройка дорогъ

и

куда вхо-

алгебры, геометріи,

механика,гидравлика, ирригація,

сельскохозяйственныхъ зданій

и

сельско-хозяйственное
машиностроеніе.
2) Физическія
органическаяи

и

химическгя науки, т.

неорганическія

химія,

е.

физика, метеорологія,

химическій

анализъ, химиче-

ская технологія.

3) Естественныянауки: ботаника,физіологія

растеній, микробіологія,

зоологія,

энтомологія,

4) Культуры: общее землѳдѣліе,

растеній,

минерологія

патологія
и

геологія.

садоводство, съ курсомъ спе-

ціальнаго древоводства, т. е. культуры

плодовыхъ

и

декоративныхъ

деревьевъ.

*) «Путевыя

2) Я
считая

сохраняю
это

эамѣтки

агронома».

принятое

небевъинтереснынъ.

въ

Вып.

Бельгіи

I.
дѣленіе

наукъ

и

ихъ

терминологію,

—

41

—

5) Лпсоводство: лѣсная дендрологія,
неніѳ,

лѣсоустройство, эксплоатація

6) Зоотехнія:
гіена, разведеніе

анатомія,
и

физіологія,

экстерьеръживотныхъ,

воспитаніе

7) Сельскохозяйственное и

лѣсоохра-

лѣсовозращеніе,

лѣса.
ги-

домашнихъ животныхъ.
лпсное законодательство: консти-

туціонное гражданскоеправо; спеціальныя

законоположенія

и

т.

д.

8) Сельскохозяйственноесчетоводство.
9) Политическаяэкономія.

10) Сельскохозяйственная экономія:

системы хозяйства, сѣво-

обороты,

сельскохозяйственныекапиталы, эксплоатація,

страция и

т.

11) Микроскопическгй анализъ: изслѣдованіе
питательныхъи

кормовыхъ

Преподаваніе
послѣднему

служатъ ферма, садъ, поля,

двухъ

главѣ

Во

причемъ на одномъ курсѣ

нельзя

учреждевія

находится попечительныйсовѣтъ

всѣ хозяйствѳнныя,

такъ и

четырехъ разъ

вѣта принимаютъ участіе

состоящій

въ

во

(Com-

изъ семичлѳ-

Совѣтъ вхо-

всѣ учебвыя дѣла.

Онъ

засѣданіяхъ

со-

годъ.

Въ

директоръ, профессора и

особому приглашенію

по

оставаться

лѣтъ.

собираетсяне менѣе

лишь

кабинеты.

и

утверждаемыхъ въ этихъдолжностяхъ королемъ.

дите какъ во

т. д.

и

лабораторіи

mission de surveillance et d'administration),
новъ,

микроскопическое

фальсификація

всѣхъ предметовътеоретическое
и практическое;

Курсъ— трехлѣтній,
болѣе

веществъ,

админи-

др.

служащіѳ

президента.

Личный персоналъинститутасостоитъ изъ

директора, шести

профессоровъ, доцентовъ, ассистентовъ,
бухгалтера,препаратора
по
курсу физики и химіи,

садовника-руководителя
работами,трехъ над-

зирателейи др. служащихъ. Съ разрѣшенія
или другаго курса

стентовъи

Для

можѳть

министрачтеніе

быть возлагаемо на одного изъ

асси-

даже на лицъ постороннихъинституту.

поступленія

объ окончаніи

въ институтъ
требуетсяпредставленіе

аттестата

курса одного изъ среднихъучебныхъ заведеній,

спеціальный экзаменъпо предметамъ,входящимъ
училищъ.

того

Кромѣ

студентовъдопускаются п

въ

вольные

или

курсъ этихъ

слушатели.

Переходные экзамены производятся каждый годъ до 1-го августа. Экзамены бываютъ письменныеи

устные; для

письменнаго
от-

вѣта предоставляютъ студентамъ
6 часовъ времени, для
минутъ.

Экзаменъ по практическомузнанію

устнаго 10

продолжаетсяне менѣѳ

2-хъ часовъ. Окончившимъ курсъ института
выдается дипломъ на
званіе

сельскохозяйственнаго
инженера
(ingenieuragricole).Ученики-

4

42

—

фран. въ годъ; приходящіе

интерныплатятъ 700

(интерны)и

странцы платятъ 1000 фр.

началѣ

того воспитанники
вносятъ въ

фр.,

—

которою покрываются

по 300 фр. Ино-

400 фр. (экстерны).Кромѣ
20

каждаго года сумму въ

убытки, причиняемыеинституту
порчею

разнаго рода предметовъ. Вольные слушатели платятъпо 50 фр. за

лѳкціи

по каждому отдѣльному предмету.Стипендіи

молодымъ людямъ несостоятельнымъ
и

Правительство ассигнуетъпо 500

фр.

практическія

на

занятія,

экскурсіи

распределяются, съ разрѣшенія

и

занятіяхъ.

въ

на каждаго

ника-интерна,
на расходы по его содержанію

фр.

предоставляются

успѣвающимъ

и,

воспитан-

кромѣ того по 50
Остающіяся

пр.

учебнымъ персоналомъ,а также расходуются на учебныя
Учебный годъ

суммы

министра, между директоромъ и

начинается
въ

пособія.

3-й понедѣльникъ октября мѣсяца.

Въ теченіе года студентовъосвобождаютъ отъ Рождества до 3-го января,

затѣмъ

на

2 недѣли

на

Пасху, и

лѣтомъ съ 15 августа до

октября.
Дисциплинавъ заведеніп
вергаютъ за

нарушеніе

ному

удаленію

Молодые

и

вакаціями,

временному или совершен-

изъ заведенія.

помѣщаются

люди

встаютъ рано,

звонку.

въ

обширныхъ дортуарахъ. Они

въ

года въ различные часы,

различное время

Черезъ пятьнадцать минутъ послѣ

раются въ

воспрещеніго

правилъ института
выговорамъ,

рекреаціями

пользоваться

очень строгая; воспитанниковъпод-

особомъ помѣщеніи,

гдѣ

имъ

звонка студенты

по

соби-

дѣлаютъ перекличку. За-

тѣмъ всѣ воспитанники,подъ наблюденіемъ надзирателя,собираются
въ

столовой на завтракъ, состоянийизъ кофе съ молокомъ и хлѣба

съ масдомъ.
ные

Въ полдень даетсяобѣдъ

дни), хлѣба,

дается полдникъ
каждаго
гр.

(gouter),

а

именно хлѣбъ

интернавыходитъ 450

теоретическія,

такъ и

кромѣ

назначенные
часы;

пост-

Около 4

съ масдомъ и

пиво.

гр. мяса лучшаго качестваи

ч.

На
500

различныхъ

у

руководства и

учебнаго зданія

конюшни

происходятъ

присутствованія

мѣстомъ практическпхъзанятій

ферма. Она располагаетъ
65 гѳкт.

оружены

занятія

на

работахъ.

Главнѣйшимъ
жите

практическія

того, воспитанники
старшихъкурсовъ

назначаются на дежурства, для

же,

рыбы въ

фруктовъ.

хлѣба.
Какъ

въ

изъ мяса (или

супа, пива, зелени, сыра и

по типу,

заведенія.

Всѣ

принятому въ

вымощены

хозяйственныйпостройкисо-

данноймѣстностп; коровники

кирпичомъ, хорошо

/

студентовъ слу-

земли и помѣщается тутъ-

вентилируются и

и

заняты

—

43

-

лучшими представителями
породъ животныхъ.
вается въ

сбытъ какъ

масло, находящее себѣ

Жамблу, такъ и

въ

этажѣ

Брюсселѣ.

самомъ

Молоко перерабатыокрестностяхъ

въ

Молочная помѣщается

обставлена очень

въ

скромно.

Очевидно, что

устроителифермы не придавали болынаго значенія

молочному хо-

подвальномъ

и

зяйству. Въ послѣднее время въ этомъ отношеніи

взгляды

высшаго

сельскохозяйственнагосовѣта значительноизмѣнились; совѣтъ придаетебольшое

значеніе

развитію

усовершенствованиймолочнаго

и

хозяйства въ странѣ. Администрація
нально полевое

хозяйство

исполняются лошадьми
жатся на

въ

для

брабантскойи

раціо-

работы на фермѣ

арденскойпородъ; быки дер-

учебныхъ цѣлей и

которомъ такъ нуждается

производства навоза,

для

бельгійское хозяйство. Послѣ

хозяйства наибольшее значеніе

наго
и

фермѣ

фермы ведетъ вподнѣ

животноводство; всѣ

и

имѣетъ воздѣлываніе

молоч-

пшеницы

сѣютъ много клевера краснаго и инкарнатнаго
для корма

свеклы;

скота.

Ферма находится подъ управленіемъ
подъ

руководствомъ

содѣйствіе

попечительнагосовѣта и

директора института,которому

профессораспеціальныхъ

предметовъ и

вительственнойагрономическойстанціи.

Эти

лица

оказываютъ

директоръ пра-

образуютъ совѣ-

щательный технический
комитетъ.Кромѣ цѣлей преподаванія
служите цѣлямъ
вымъ

практическимъ.Она является

ферма

образцо-

хозяйствомъ.

При
станція,

институтѣ

состоитъ правительственнаяагрономическая

находящаяся въ

института
и

вѣдѣніи

члена коммиссіи

аналитическими
лабораторіями.

по

доктора Петермана,профессора

завѣдыванію

Она была

(декретаотъ 12-го іюля

прошломъ году

Бельгійская

областихиміи

правительственными

реорганизована
лишь

и

растительнойи

въ

1892 г.).

правительственная
агрономическаястанція

agronomique de l'Etat) имѣетъ цѣлыо

въ

опытнымъ

(Station

производство изслѣдованій

животной физіологіи

и

въ

притомъ

интересахъ
сельскохозяйственнагопрогресса; она-же обязана

оказывать

содѣйствіе

частнымълицамъ въ

другимъ правительственнымъ
учрежденіямъ
вопросахъ, входящихъ

тенции; такимъ образомъ

сающіяся

нерѣдко

промышленностии

ческою лабораторіею,

здѣсь

гигіены.

производства изслѣдовавій

надъ питаніемъ

и

компека-

располагаетъ
хими-

оранжереею для

соотвѣтствующимъ

метеорологическоюобсерваторіею.

кругъ ея

производятся работы,

Станція

опытнымъ шолемъ,

по растительнойфизіологіи,

въ

опытовъ

помѣщеніемъ

животныхъ,

Всѣ приспособленія

а

для

также

очень просты
*

44

—

и

цѣлесообразны.

Опытное

товъ,

такъ и продуктами

его,

лабораторіею

завѣдывающаго

и двухъ

ассистентовъ-химиковъ.

Программа

Подробный

щи.

печатается

станціи

въ

приложеніи

къ

емистая

представляетъ

книга

Второй

заключающій

томъ,

1892

г. по

Заговоривъ

' скому

года

годъ,

объ

хозяйству,
1883

тому

году

лабораторіи

въ

науку.

станцій

съ

года.
молча-

одновременно

сель-

Онѣ были организо-

декретомъ

короля

всего два

научные

семь)

состоящею

медицинскаго

входятъ

изъ директора,

въ

особое
хозяевами

особою

двухъ

указыи

вопросы,

члены

обка-

секре-

и

Каждая

королемъ.

Пѳтерманъ,

въ

административною

ла-

наком-

сельскохозяйственнаго

ассистентовъ

съ

купцами.

и

одного

министра,

фабрикантами,
Тѣ

или

и

Лабора-

министерства.

разрѣшенія

соглашеніе
и

пита-

находятся

изслѣдованій

Президентъ,

мнѣ сообщилъ

Съ

Онѣ

административные

представителей

препараторовъ.

ками, сельскими

способы

представителей
и

и т. д.

должности

въ

какъ

управляется
изъ

общѳствъ

состоитъ

нѣсколькихъ

и

анали-

нродуктовъ,

ревизующей лабораторіи,

лабораторій.

всего,

время

сѣмянъ

коммисіи,

утверждаются

(а ихъ

цѣлыо: производство

единообразные

и

дѣятѳльности

коммисіи

имѣютъ

изслѣдованіе

различные

мисіею,

ріи

гигіенѣ.

и

et

Эта объ-

обойти

нельзя

сельскохозяйственныхъ

особой

стоящее

торія

de chimie

1887).

работъ

сдужащія

изложены

изслѣдованія

слѣдующаго

станціи,

лабораторіи,

удобреній,

веществъ,

суждающей

бораторія

началѣ

и реорганизованы

наблюденіемъ

сающіеся

Bruxelles.

результаты

агрономической

вающей имъ лучшіѳ

тарь

въ

Изслѣдо-

г.

назадъ.

почвы,

тельныхъ
подъ

выйдѳтъ

промышленности

Аналитическія
зовъ

сѳбѣ

по 1887

серьезный вкладъ

очень
въ

правительственныя

ваны въ

l'agriculture.

a

de l'agriculture);
книгами.

(Recherches

хозяйству»

сельскому

стан-

учреждѳнія

учѳнаго

(Bulletin

и

мини-

директора

физіологичискія

и

изъ ди-

утверждается

отдѣльными

ея существованія

опы-

chimiques),

des travaux

этого

изданіи

издаются

appliquees

состоитъ

представленію

по

«Химическія

Петѳрмана:

de physiologie

ніемъ

лѣтъ

станціи

(chef

деятельности

о

за время

книгѣ

года,

оффиціальномъ

въ

въ

1887

отчетъ

за нѣсколько

отчеты

ванія

каждаго

право

для подвергаемыхъ

изслѣдованій

предполагаемыхъ

концѣ

въ

т. е.

предоставляется

какъ напр. кормомъ

ректора,

земли,

фермы для производства

животныхъ. Персоналъ

опытамъ домашнихъ

стромъ,

станціи

директору

какъ сам имъхозяйствомъ

пользоваться

20 акровъ

занимаете

поле

Ѵ 5 гектара; впрочемъ,

всего

—

другіе

или

лаборато
заводчипроизво-

45

—

или

дители

купцы,

станціи,

тролю

«одержаніе
ность

въ

того

его

анализа

въ

изъ

нихъ,

но

продукта,

вѣчаетъ
давецъ,

качествѣ

имѣютъ

продуктовъ

право лишить

вѣщаетъ

для

болѣе

удобное

фармація,

отехния,

лабораторіи

съ

искусство,

и

наукъ,

слѣдовательно,
До 1890

въ школу

требовалось

Въ настоящее
ное

время

заведеніе

странѣ.

по

Интересно

дающими

въ это

ками; для

нихъ

ходятся

телей,

подъ

курсъ

то,

что

дѣлающихъ

имъ

и

поступленія

диплома

кандидата

соотвѣтствующаго
былъ 4 лѣтній

курса

для

и

первый

на

естественныхъ
въ уни-

поступленія

средне-учебнаго

значительно

заведѳніе,

токси-

кузнечное

и. т. д.

для

заведенія.

повышены и это

занимаетъ

со взрослыми

масса

постояннымъ

законодательство,

продуктами

зо-

полиція,

санитарная

анализомъ,

и

включая

патологія,

три года;

программѣ

учебное

издана

агрономіи,

окончаніе

лишь

анатомія
физіологія

фармакогнозія

хирургическая

химическимъ

требованія

своей

химія,

коммерческое

прохожденіе
года

обширвъ новое

входятъ

гистологія,

въ

около

старое,

анатомія, общая патодогія,

основы

представленіѳ

относятъ

перенесена

специальная

паразитологію,

за мясными

верситет.

будетъ

физіологическая

соотвѣтствующимъ

требуется

ея,

Въ курсъ преподаванія

общая

Учебный курсъ продолжается
курсъ

опо-

школу, находящуюся

Она занимаетъ

директора

главный

надзоръ

лабораторія

о чемъ

учебныхъ заведеній

ветеринарную

медицинское законодательство,

кологія,

соотвѣт-

покупателя

то аналитическія

контроля,

терапія, патологическая

и

про-

повторяются,

физика,

гигіена

от-

не

объявляетъ

которомъ

вознаградить

(Cureghem).

и

данный продуктъ

что

если

составѣ или

помѣщеніе.

сюда бактеріологію

Въ случаѣ

свѣдѣнія.

животныхъ,

эмбріологіею,

однимъ

въ химическомъ

и, по словамъ

домашнихъ
съ

Кёргемѣ

въ

зданіе

проба

же

или

уклоненія

правительственную

Брюсселя
ное

чтобы

совмѣстно

о

Къ числу сельскохозяйственныхъ
Бельгіи

безплатнаго

производства

свидетелей.

составу,

продавца

всеобщаго

доброкачествен-

необходимо,

того

показываетъ,

Если

кон-

извѣстноѳ

каждый, покупающий на сумму

двухъ

обязанъ

образомъ.

продуктѣ,

въ

покупателемъ

химическому

послѣдній

то

ствующимъ

въ

и

анализъ

тому

но для

присутствіи

въ

произведенный

элемента

подчиняются

гарантируетъ

потребовать

право

была взята продавцомъ

сумму,

очередь

При такомъ условій

имѣетъ

даннаго

свою

другаго

или

и т. д.

фр.,

50

особую

уплачивая

которая

—

первое

молодыми

обращаются,

учеб-

мѣсто

людьми,

въ

попа-

какъ со школьни-

разнаго рода

регламентацій.

Они на-

неослабнымъ

присмотромъ

надзира-

внушенія

за

малѣйшее

отступленіе

отъ уста-

46

—

диссекціяхъ

ключаются въ

года

втораго

опѳраціи,

анатоміи

занятія

въ

ховой

На

У меня передъ глазами подробныя
касающіяся

организаціи

представляютъ

правила,

мини-

интересъ,

животныхъ,

занятія,

а остальныя

Больше

всего

мало

ликовъ.

Попадали

Директоръ

было

до

годъ.

что

то,

другія

ассистенты

ветеринарной

Школа выпускаетъ
заперіодъсъ

1887

полнымъ

отъ
годъ

По воскресеньямъ,

краткій

За упомянутые
Къ числу
учреждѳніе

курсъ
три

года

курсъ

послѣдняго

школѣ

и

и

врачей;

Это дало воз-

кабинеты.

лошадей,
495

времени

устройство

существуетъ

фр.

изъ нихъ

ветеринарной

въ

ковки

прослушали

каѳедры бактеріологіи

ветеринарной

160,000

и 33 удовлетворительно.

уничтоженъ.

утра,

раціональной

нововведеній

Жамблу.

всего 57 студ.,

лабораторіи

11 ч.

въ

директора,

15 до 30 ветеринарныхъ
окончило

18 съ отличіемъ

расширить

въ

отъ

франковъ

до 4500

въ

бы

роскошно:

профессора

института

школы интернатъ

значительно

можность

какія

не

получаютъ

обходится

школы

ежегодно

отличіемъ,

2500

отъ

содерлсаніе

г. по 1890

Съ преобразованіемъ

При

доценты

и

королемъ.

занимать

франковъ,

7500

до

сельскохозяйственнаго

Содержаніе

читается

6500

и обезьяны.

въ должностяхъ

вознаграждаются

они

было

свиней и кро-

лисицы

разрѣшается

не

школы..

и кошки;

штукъ

школы

утверждаются

имъ

оффи-

единовременная

собаки

лошади,

больницы

въ

отъ

оста-

34,028

больницахъ

въ

нѣсколько

по

То же приблизительно

преподаватели

съ

и

мѣста,

получаетъ

6500,

рода

также

не

изслѣдовано

оказана

излеченіи

на

леченію

профессора

и

на

директоръ

5500

разнаго

то я

слѣдующія

приведу

была

жив.

находились

подвергались

птицъ

Не смотря
ни

32,200

изъ коихъ

помощь,

Такъ какъ

Чтобы читатель могъ судить, на сколько-

практическія

цифры: съ 1887 по 1890 г. студентами

6

утвержденныя

занятій.

ціальныя

и

вер-

практическихъ

ведутся

въ

мясныхъ

обучаются

курса

серьезно

то

— усиленныя

изслѣдованіе

спеціальный

слишкомъ

навливаюсь на нихъ подробно.

не

легкія

патологи-

по

ѣздѣ.

стромъ,
они

дѣлаются

курсѣ

3-мъ

Студенты 3-го

микроскопія.

и

со

занятія

хирургія,

оперативная

за-

клиникѣ,

въ

микроскопическія

бактѳріологіи.

и

клиникѣ,

продуктовъ

занятія

происходятъ

курсѣ

по микроскопіи;

на первомъ

упражненіяхъ

и въ

продолжаются

ческой

занятія

Практическія

«правилъ.

новленныхъ

—

школѣ

для кузнецовъ.

человѣкъ.
слѣдуетъ

при

отнести

ней лабораторіи.

института

для

пригото-

вленія вакцины, основанный въ 1882 году. Онъ помѣщается въ отлично

приспособденномъ

зданіи;

животныя содержатся

въ

помѣщеніи,

отлп-

47

—

—

чающемся идеальной чистотой. Прививка

вакцины производится

3 —4 мѣсяцевъ и вѣсящимъ не менѣе

телятамъвъ возрастѣ

100 кило.

Они доставляются однимъ изъ мясниковъ ио существующемумежду
особому соглашение
Животныя допу-

нимъидиректоромъучрежденія

скаются въ телятникълишь послѣ

тщательнагоосмотра; послѣ

сбора

вакцины телятъ убиваютъ и подвергаютъмикроскопическому
изслѣесли изслѣдованіе

дованію;
жимо

показываетъ, что животное

какой-либо болѣзныо,

продается учрежденіямъ,

вакцинѣ.

просьбѣ

отпускается
по требо-

требуется представленіе

удостовѣряющее

тельства врача,

свиде-

действительную надобность

необходимо обозначать число лицъ,

Въ просьбѣ

одер-

вакцина уничтожается. Вакцина

то

частнымълицамъи

вание за границу; при

было

въ

которыхъ

Вакцина высылается безвоз-

предполагаютъподвергнуть прививкѣ.

мездно, причемъполучатель обязанъ возвратить посуду, въ которой

была присланавакцина. Институтъ
высылаетъ своимъ заказчикамъ
особые бланки, въ которомъ просить отмѣчать

націи.

Адресъэтого полезнагоучрежденія

genecentralde l'Etat a

результаты

слѣдующій:

вакци-

Officevaccino-

l'Ecole de medecineveterinaire,Bruxelles (Midi).

YI.
Садоводство

въ

Бельпи.

хозяйственныя школы.

—

—

Правительственный

практическія

Школы молочнаго хозяйства. — Курсы

земледѣлія

для

ВЪ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХЪ ШКОЛАХЪ. — КУРСЫ ЗЕМЛЕДѢЛІЯ

О

садоводствѣ

поѣздкахъ

по

Бельгіи

въ

ходящейся

въ

уряднымъ, а по сравненію
въ

что я

въ

города.

Садъ

не

могъ

садъ, наза-

Марсели и

Мюнхенѣ,

совсѣмъ

Замѣтно, что за послѣднія

лѣтъ садъ не пользуется особыми заботамиправитель-

нѣсколько

ственныхъучрежденій;

растеній.

ботаническій

оказался довольно

съ Императорскомъ
Ботаническомъ
Садомъ

ПетербургЬ, садамивъ Парижѣ,

не заслуживающимъсерьезнаговниманія.

и

и

ДЛЯ ВОЕННЫХЪ.

первый же день своего

поторопилсяосмотрѣть

самомъцентрѣ

—'

взрослыхъ

приходилось такъ много слышать при

западу Европы,

пріѣзда въ Брюссель

сельско-

Частныя сельскохозяйственныяшколы.

не видно системыи

порядка въ расположеніи

Я провелъ въ саду часа полтора, обошелъ всѣ

встрѣтилъ ни одного садовника или рабочаго,

оранжереи

къ

которому

бы обратиться за объясненіями.

Совершенно другое впечатлѣніе
надлежащія

анонимному обществу

(Societe anonyme

«

производятъ оранжереи, при-

«Международное садоводство»

L'Horticulture Internationale»).

Это

общество

48

—

извѣстными

основано

щими \до сихъ

поръ

бельгійскими

банкиръ

Блейхрёдеръ,

площадь

лый

замѣчательно

зимнихъ

садовъ,

ными экземплярами

нальмъ,

и

орхидей.

Орхидеи

Ни одно

разновидностей

и

бою оранжереи

этого

можно

судить

любителей

Тамъ

же

(Lindenia.

«Линденія»

и

Журналъ

«

400 фр.;

орхидей

ранители

и администраторы

«Международное
мерческіѳ

интересы.

бовь къ растеніямъ,
и

преслѣдуетъ
цѣлыо

Въ

главѣ

во

открытыхъ

публикѣ

степени

тѣмъ

вмѣстѣ

оранжерей.

развитъ

въ

этой

рѣдко на помощь

деніямъ.

Въ дѣлѣ распространенія

къ представителямъ
ства

сдѣлали

При
ретъ на

гораздо

растительнаго

больше,

«Между нар одномъ

лый штатъ

чѣмъ

ко

какъ

самое

заведенія.

только

ком-

обществѣ

лю-

всему

изящ-

имена

лицъ,

устройство
въ

всегда

такой силь-

что частная

правительственнымъ

знаній

по садоводству

частныя

лица

инп-

учреж-

и

любви

и

обще-

само правительство.
состоитъ

бюро, которое

бе-

чертежей и смѣтъ садовъ, цвѣтни-

и зимнихъ садовъ. Въ

архитекторовъ,

любовь

странѣ,

царства

садоводствѣ»

себя составлете проектовъ,

ковъ, оранжерей

и

въ

общественности

Духъ

приходитъ

не

такъ

культурной

ціатива

не одни

убѣждаютъ

этомъ

учреждения,

котораго

языкѣ. Второй

садоваго

развить
и

orchidees).

томовъ

Линдены, распрост-

знаменитаго

Оно имѣетъ
а съ

mensu-

10 фр. въ годъ. Глав-

являются

садоводство»

прекрасному.

стоящихъ

ной

журналовъ

орхидей:

Publication
des

a

орхидей.

культурѣ

journal

дешевый, стоитъ

обоихъ

нымъ редакторомъ

d'orchidees

также и на англійскомъ

оно издается

двухънедѣльный,

журналъ,

(Le

»

въ

растеніями

выставки и конкурсы

пять вышедшихъ

со-

и

«Общество

d'amateurs

des orchidees.

орхидей

изданіе,

— роскошное

Бельгія

существуютъ

посвященные

Iconographie

тѣхъ

наполняютъ

красивыми

Societe

издаются два журнала,

elle in folio)

ному

Брюсселѣ

въ

цикадей

садоводства».

На сколько

этими

елсемѣсячно

устравающее

«Линденія»

стоятъ

что

Это це-

и удивитель-

и половины

который

заведенія.

(L'Orchideene.

громадную

и роскошно.
аллеями

содержитъ

интересуются

по тому,

орхидей»

Bruxelles),

не

*

лица.

папоротниковъ,

орхидей,

садоваго

др.

«Международнаго

міра

сортиментовъ

Брюссель

частности

красиво

— спеціальность

берлинскій

занимаютъ

древовидныхъ

заведеніе

садовое

и

фонтанами,

съ

извѣстный

состоитъ

садоводства

стоя-

админпстра-

правленія

членами

Д'Ультремонъ

графъ

международнаго

обставлены

и

рядъ

въ качествѣ

общества

Лансбергъ,

де

Линденами,

садоводами

учрежденія,

Президентомъ

садовникъ

Оранжереи

главѣ

во

торовъ-директоровъ.

бельгійсгсій

—

распоряженіи

бюро имѣется це-

садовниковъ и художниковъ-пейзажистовъ.

49

—

Настоящимъ
Этотъ городъ

Gantoise),

Оранжереи

водства.

азалій,

массу

растеній.

араукарій,

Владельцы садовыхъ
послѣднее

за

деньги

за

«Гентское товарищество»

количествѣ

разнаго

Сообразно

значеніемъ

съ

Ихъ

настоящее

въ

Гентѣ

и

d'agriculture
ческая

ресамъ

брюжѣ,

красивый

занятія

тически
дящемся
саду

ступъ

и

въ

рядовъ

необходимымъ

въ

а

городскомъ

заведеніяхъ,

съ

нор-

зданіи,

для

предметамъ.

клочкѣ

въ

очень

обучеПрак-

земли,

нахо-

ботаническомъ
дающихъ

до-

помѣстить

нѣ-

фруктовыхъ

болѣе

прихотливыя,

различныхъ

деревьевъ

способахъ

породъ,

воспитан-

подрѣзки и формовки.

Растенія,

воспитываются

ширмъ
въ

рядомъ

отстроеномъ

къ нему

полудесятинноыъ

садовыхъ

Гента,

Школа занимаетъ

недавно

всѣмъ

затѣмъ,

г.

садъ

Гент-

въ

году

de

инте-

исключительно

1849

въ

et

земледель-

d'agriculture

бульваровъ,

въ

земледѣлія

и

и одна чисто

почти

хо-

школы.

охотно

при

ращиваются

сельскаго

школы. Въ саду школы умудряются

ныхъ

способленныхъ

на

школѣ,

частныхъ

болыпомъ

d'horticulture

pratique

города.

изъ

миніатюрѣ

самой

при

Если

Петер-

въ

въ

области

ботаническій

въ

одномъ

ведутся

ученикамъ

сколько

въ

основана

подготовительнымъ

и

Россію

pratiques

служитъ

помѣщается

въ

садоводству

доволь-

сельскохозяйственный

moyenne

центръ

въ

на

и

располагающемъ

нія

затѣмъ

уголокъ

школой,

мальной

а именно

въ

moyennes

Она была

перемѣщена

г.

флоры,

двѣ школы садоводства

(Ecoles

Гентская школа

перенесена

1889

Россіи,

въ

продаетъ

Гюи (Ecole

садоводства.

интереса

бѣшеныя

фикусами и азаліями.

de l'Etat a Gand et a Vilvorde)

l'Etat a Huy).

мнѣ,

раньше

тропической

садоводства

время три:

въ

и др.

фр. и

публикѣ

платившіе

и практическія

Вильвортѣ

школа

пальмъ

по 500

живыя растенія.

рода

зяйства организованы

въ

то только

садо-

громадную

сообщали

съ горечью

Chamaerops'aMH,

покупатели,

продаются

въ

заве-

пжолѣ

заключаютъ

отсутствіе

англичане,

представителей

красивыхъ

еще

бург.

даже

какими-нибудь

ствуются
есть

что

заведеній

замѣчается

время

къ растеніямъ,

и

экземпляры растеній

Horticole

садовое

фикусовъ,

драценъ,

цикадъ,

и

гентской

въ

общества

извѣстностью

(Societe

оранжереями,

преподавателя

акціонернаго

Отдѣльные

дороже.
что

(Pynaert),

Пинарта

дете

общества

64 обширными

владѣющее

здѣсь масса

садовъ;

наибольшею

которыми

акціонернаго

Гентъ.

служить

садоводства

оранжерѳйныхъ

между

завѳденія

пользуются

бельгійскаго

центромъ

живетъ на счетъ

завѳденій,

садовыхъ

—

и

матовъ.

парникахъ

разныхъ

защитой

подъ

Растенія

и теплицахъ.

южныхъ

При

школѣ

спеціально
климатовъ

имѣется

привы-

оран-

—
ч

воздѣлыванія

жерея для

50

—

винограда. Такъ какъ

цвѣтоводственнымъ центромъ, то

на

и

самыйГентъявляется
цвѣтоводства,

преподаваніе

оранжерейнаго
и воздушнаго, обращено большое вниманіе.

подробно

преподаетсяархитектура оранжерейи

Директоръ этого учрежденія,
г.

Особенно

зимнихъ садовъ.

извѣстный спеціалистъ по садоводству,

Родигасъ(Rodigas), управляющій

заведеніемъ уже болѣе

повидимому посвятилъ себя спеціально

культурѣ

самыхъ

20 лѣтъ,

нѣжныхъ

представителей
декоративнагооранжерейнаго
цвѣтоводства.

Этотъ

почтенныйстарикъ, съ добрымъ, симпатичнымъ
лицомъ, съ такой

юношеской любовью

разсказывалъ

мнѣ о введенныхъ имъ въ куль-

туру разновидностяхъразличныхъ декоративныхъ

снеціально

былъ

по

выдающимися

достью

интересовавшійся

никогда не

цѣлымъ,

представителямиего

разсказывалъ

мнѣ,

готовъ

знакомиться

съ

Родигасъ съ гор-

тепличѳкъ.

гентскойшколѣ

что въ

что я,

цвѣтоводствомъ,

Родигаса и

часамъ слушать

растеній,

весь препода-

вательски персоналъобладаетъвысшимъ образованіемъ и что она,
будучи

школѣ

приравненапо правамъ къ

самомъдѣлѣ значительновыше

ведетъ занятія

съ

учениками, но и

Вильвортѣ,

въ

послѣдней.

стоить на

Самъ Родигасъне только

редактируетъжурналъ

«Illu-

stration Horticole» и состоитъоднимъизъ редакторовъ «Iconographie
des Orchidees». Преподаватели
школы

d' Arboriculture» и

letin

«La

издаютъ два журнала:

Revue

l'Horticulture

de

«Bul-

beige et

etrangere».

Школа въ

Вильвортѣ

цвѣтоводству;
дѣліе

и

нѣкоторыя

болыпемъ объемѣ,
ромъ

зданіи;

зать

больше.

посвящена больше

другія

отрасли хозяйства здѣсь

нежели въ

коллекціи

и

Гентѣ.

Повидимому, культурѣ

какъ

заведенія

опытный

Школа помѣщается

вана одновременносъ

плодовыхъ деревьевъ и

плодоводъ.

1887 году.

располагаетъ
опытнымъ полемъи

и

осно-

въ

Гюи (Guy) учреждена
Школа пока .не

фермой, необходимымидля успѣш-

агрономовъ-практиковъ.

Предметамипреподаванія

французскіѳ

оран-

Гентской.

Она обучаетъ только земледѣлію.

наго подготовленія

ста-

часть времени. Ди-

Школа въ Вильвортѣ

Третья сельскохозяйственнаяшкола
въ

въ

чтобы не ска-

Жилькенсъ (Gillekens) пользуется извѣстностыо,.
знающій

и

чѣмъ

Общее земле-

преподаютсявъ

кабинеты очень скромны,

жерейному виноградарствуотдаютъ большую
ректоръ

плодоводству,

она располагаетъ
40 гектарами
земли.

фламандскіе

скохозяйственная экономія,

во

языки,

всѣхъ

трехъ

школахъ

служатъ

математика
и счетоводство, сель-

нивелированіе,

землемѣріе,

рисованіе,

51

—

общее

архитектура

практическое

заведенія

учебныя

подготовку

Ученики

ученикъ

дипломы

званіе

на

имѣть

долженъ

силой

возрастѣ

въ

16 лѣтъ;

въ

элементарную

работъ.

исполненія

для

ко-

поступленія

общую

исключенія

Экзамены производятся

министра.

дѣлаются

устные,

письмен-

Успѣшно

выдержавшимъ

экзаменъ

земледѣльца

или садовника

(agriculteur

практическіе.

ные и

Вильворта

и

спеціальной

Для

королемъ.

достаточной

принимаются

разрѣшенія

Гента

наблюденіемъ

подъ

назначаются

обладать

и

ботаника, садоводство

оранжерей,
Въ школахъ

находится

которой

члены

наукъ къ сельскому

естественныхъ
и

Гюи двухлѣтній.

въ

Каждая школа
миссіи,

садовъ

теоретическое.

и

трехлѣтній;

курсъ

съ

приложеніе

естествознаніе,

хозяйству,

—

выдаются

horti-

ou

culteur).

Учебный

для

9
въ

годъ

начинается

дисциплины

правила

института

Жамблу.

въ

преподавателей.
Вильвортѣ

1890

г.

нѣтъ.

по количеству

вателю

Повидимому,

Кромѣ
въ

году

возможно

образованы

въ

ныхъ

работъ

отозвалось

общеобразовательныхъ
подаваніѳ

сельское

Гентѣ

обошлось
у

3,500

отъ

фр.,

представленнымъ

учебныя

заведенія,

слѣдуетъ

37,
въ

меня
до

смотря
препода-

школъ,

хозяйство.

школъ

придя

къ

же

агрономиче-

иниціативѣ.
и

обществен-

нѣсколько

году

согласіе

Часть расходовъ

на

отъ

къ заключенію

частной

промышленности

изъявившихъ

частныхъ

ввести въ пре-

приспособленіе

взяло на

себя пра-

вительство,

обязавшись въ то же время выдавать ежегодное

пособіе.

Теперь

Бельгіи

школъ,

ныхъ

на

въ

устройство

школъ

общаго

лабораторій

существуютъ

пособіемъ

школы съ

распространенія

обратилось

земледѣлія,

ихъ

низ-

мнѣнія.

правительство,

въ первомъ

сравненію

къ разряду

по

отнести

не того

ббльшаго

странѣ,

На вызовъ министерства

въ

2,400

до

по

учениковъ

Вильвортѣ

сельскохозяиственныхъ

Въ 1885

необходимости

скаго

900

сельскохозяйственныя

частныя

45,

получаютъ

отъ

бельгійцы

сами

упомянутыхъ

Бельгіи

правительства.
о

главѣ

странахъ,

въ другихъ

Число

О

и

образованіемъ.

имъ

Описанныя въ этой

шихъ.

заведеній

Вильвортѣ

въ

Гентѣ

13,000.

по правамъ,

и

и

г. равнялось

преподаватели

уроковъ

Гентѣ,

школы- въ

Гюи—

въ

Директора

полученнымъ

со школами

1890

г. и

фр.,

фр. въ годъ,

5,000

въ

преподаванія
установленвыхъ

отъ

преподавателей.

7

Содержаніе

27,000

въ

свѣдѣній

1889

17.

Способы

отличаются

И

Въ Гюи

въ

Гюи только

въ

октябрѣ.

въ

чѣмъ

мало

насчитывается
характера

и

и кабинетовъ

14 частныхъ
6

школъ

сельскохозяиствен-

садоводства,

съ

посо-

52

—

—

біемъ отъ правительства.Эти школы имѣютъ задачею обучать дѣтей

главнѣйшимъ

фермеровъ, т. е. мелкихъ хозяевъ,

хозяйственнойнауки, съ цѣлыо

сельскохозяйственномупромыслу

При началѣ

раньше.

нихъ

родной землѣ

подготовленія

для

возникновенія

заведенія,

Изъ

но

къ

поступле-

каждой изъ

для

опытъ

указалъ на

министраземле-

циркуляра

общественныхъработъ, разосланнаговъ

промышленностии

1890 году общеобразовательнымъучебнымъ заведеніямъ,

себя обученіе

у

дируемыхъ

сельскому

общимъ

служить

субси-

имѣетъ право дѣлать

измѣненія

и

согласія

сельскаго

хозяйства;

дополнѳнія,

съ

въ

предѣлахъ

тѣ

или другія

руководствомъ,

котораго тсаждое училище

на это главнаго инспектора

то же касаетсяустановленія

числа уроковъ

по каждому предмету,то училище можетъусилить

преподаваніе,

но

имѣетъ права сократить его.

не

По совершенно справедливомузамѣчанію

обученія

«больше

министра,результаты

зависятъ отъ метода преподаванія,

самой программы»,

нежели отъ

обширной

и вотъ почему онъ полагаетъ, что въ

детальнойпрограммѣ

надобности
нѣтъ;

программа
должна давать

преподавателю
общія указанія,

которымъ онъ долженъслѣдовать, имѣя

въ виду практическую цѣль

обученія;

подаватель

при

обязанъ выдвигать на первый

а

не

зяйства. Сообразно съ этимъ преподаваніе
и

дедуктивнымъ; усвоеніе

преподаваніе

курса пре-

философія

вы-

субсидируе-

сельскаго хо-

должно быть

нагляднымъ

естественныхъ
наукъ невозможно, если

не оживляется нагляднымъ

изученіемъ

явленій,

фак-

объектовъ. Всѣ усилія преподавателя
окажутся безплодными,

товъ и

если ему не удастся развить въ
ности,

являющейся

производить опыты и

изъ

своихъ

обязатѳльнымъ

ученикахъ

наблюдатель-

свойствомъ каждаго хорошаго

Стремясь къ этому, преподавательзаставляетъучениковъ

хозяина.

ній

прохожденіи

планъ экономическія

Девизъ среднихъсельскохозяйственныхъшколъ,

годы.

мыхъ правительствомъ,— экономія,

-

введшимъ

хозяйству, видно, что для всѣхъ

учебныхъ заведѳній установленный
министерствомъ
про-

граммы должны

и

и

упомянутая мною

этихъ школъ,

имѣлись особыя программы курсовъ;

неудобство такого разнообразія.

дѣлія,

и

правительственныя
спеціальныя

ние въ

основамъ сельско-

привязать ихъ къ

изслѣдованія

области естествознанія,

природѣ

вопросы и

для изученія

онъ

главнѣйгаихъ явле-

пріучаетъ ученика задавать

получать отъ нея

непосредственныеотвѣты.

Лишь

при невозможностизнакомить ученикасъ

ніями

въ

объектамии явле-

настоящейдействительности,
учитель прибѣгаетъ къ по-

средствукартинъи рисунковъ. Для

того,

чтобы убѣдиться

въ

томъ,

53

—

—

хорошо ли усвоено ученикамивндѣнное ими, преподаватель
застав-

изученный предметъ легкимъ

ляете изображать тотъ или другой

эскизомъ; если ученикъ пріучится правильно передаватьрисунками

видѣнное,

то это даетъоснованіе

думать, что онъ хорошо

поиметъ

изображенное
другимъ; такимъспособомъученикъвъ коннѣ

концовъ

наг/чается видѣтъ,

запечат-

лѣть

въ

Чтобы

судить.

хорошо

памяти ученика преподанное
учителемъ, ученики состав-

гербаріи,

ляютъ

сравнивать и

коллекціи

насѣкомыхъ,

сѣмянъ,

удобреній

и

т.

Они совершаютъ подъ руководствомъ преподавателей
экскурсіи
фермы, поля,

лѣса

въ

т.

и

еслитолько

буждающеюся

на

д.

Ничто не возбуждаетъ такъ инте-

и

природныхъспособностей
ученика,

ресъ, не развиваетъвниманія
какъ экскурсіи,

д.

преподаватель
умѣетъ руководить

наблюдательностьюи

про-

любознательностью молодыхъ

людей.
Въ развитіе

министерскаго
циркуляра

главнымъ инспекторомъ

сельскаго хозяйства, Проостомъ, издана инструкція,
ваетъ всѣ

въ

преподавателей
удовлетворяющія

распоряженіе

лямъ

которая

обязы-

субсидируемыйправительствомъучилища предоставлять

агрономическія

Каждая лекція

библіотеки и

должна

необходимые пособія

быть иллюстрированацѣлымъ

посредствѣ

приборы.

и

рядомъ опы-

имѣющихся приборовъ, такъ и

товъ,

какъ при

мощи

простѣйшихъ приспособленій,

заготовить самъ.

поставленнымъ
цѣ-

при по-

который преподаватель
долженъ

Проостъ совершенно справедливо замѣчаетъ, что

если урокъ не нравится ученикамъ, сухъ и скученъ, то это потому,
что преподавательне посвятилъ достаточновремени для

ленія

всего

необходимагокъ чтенію.

Чтобы

подготов-

придать курсу

чисто

практическихарактеръ, Проостъ рекомендуетъпосвящать ученпковъ

въ

сельскохозяйственные' интересыдня; съ этою цѣлыо

подаватель предлагаетъна ихъ
сельскихъ хозяевъ,

даетъ имъ на прочтеніе

ними по данному вопросу,

цѣлыо
дѣло

рѣшенія
какимъ

прещается

руководству,

обсужденіе

выгодно

вопросы,

ли то или другое

во

уроки

избѣжаніе

или

съ

вводимое въ

Преподавателямъвос-

слѣдовать

заучиванія

вычисленія

улучшеніе,

либо окрестнымъ хозяиномъ.

диктоьать

бесѣдуетъ съ

журналы,

предлагаетъ
имъ дѣлать

пре-

волнующіе

одному

какому либо

учениками наизусть прой-

деннаго.

Сообразно съ дѣленіемъ общеобразовательныхъ учебныхъ заведеній

въ

Бельгіи,

министерство
земледѣлія

утвердило три программы

сельскохозяйственныхъкурсовъ при означенныхъучилищахъ. Слѣдуетъ

замѣтить,

что начальное образованіе

въ

Бельгіп

раздѣляется

54

—

на высшее и

низшее.

ственныйзанятія

—

При низшей начальной школѣ

сельскохозяй-

организованы министерствомъ
народнаго просвѣ-

щенія, такъ что утвержденныяминистерствомъ
земледѣлія
касаются начальныхъ школъ

образовательныхъ учебныхъ заведеній.
введенный для

цѣлыо

работниковъ для

хозяйства. Къ слушанію

моложе 14

Курсъ седьскаго хозяйства
имѣетъ

учениковъ втораго рода начальныхъ школъ,

подготовить полезныхъ

скаго

программы

характераи среднихъобще-

высшаго

лѣтъ.

мелкаго крестьян-

этого курса допускаютсяученикине

быть

Ученики, желающіе

допущеннымикъ прохож-

подвергаются установленномуинспекторомъ
сельскаго

дениекурса,

хозяйства экзамену. То же дѣлается и

заведеній.

среднихъучебныхъ

по отношенію

Послѣдніе

къ

ученикамъ

возрастѣ

допускаются въ

15-ти лѣтъ.

полный курсъ сельскаго хозяйства проходится въ три

Наибодѣе

Онъ дѣдится

года.

по теоріи

Здѣсь

и

на 6

практикѣ. Менѣе полный курсъ проходитсявъ два года.
по

число уроковъ

18 часовъ въ недѣлю,
тоже въ два года,,

по теоріи

семестровъ,при 9 — 21 урокахъ въ недѣлю

въ

а

хозяйства достигаетъ

практикѣ

сельскаго

по теоріи

9 часовъ. Самый низшій

состоитъ
изъ 5 — 8

курсъ,

по практикѣ

уроковъ

6— 8

и

недѣлю.

Ботъ программавысшаго курса:

Первый годъ.
Химія.

A.

—

1) Общія

естественныя
науки.

Свойства тѣлъ.

Номенклатура.— Тѣда простыя и
значеніе

B. Физика и метеорологія.
жете, сила, рычаги. —

Обращеніе

—

Вѣсъ и

Главнѣйшія

плотность. —

лію.

высшихъ и

Практическія

—

логическія
D.

П.

—

Дви-

—

Гидростатикаи

пнев-

низшихъ,

занятія

по

классификация, описаніе

полезныхъ

вредныхъ

и

описательнойзоологіи.

жи-

земледѣ-

—

Энтомо-

экскурсіи.

Ботаника и

зіологія.

свойстватѣлъ.

съ инструментами.

C. Сельскохозяйственнаяэкономія,
вотныхъ

сельскомъ хозяй-

въ

въ* лабораторіи.

Упражненія

матика.—

—

имѣкиція

неорганическія,

сложный

ствѣ.

—

микроскопія.

Практическія

—

Морфологія.

—

Анатомія.

—

Фи-

упражненія.

Естественныянауки въ приложении къ эксплоатаціи

ра-

стеній.
Агрологія.
улучшеніе,

—

Агрономія.

—

дренажъ, ирригація.

Происхождениепочвъ,
—

Практическія

III. Естественный
науки въ прилооюеніи
вотныхь.

свойство ихъ,

занятія.
къ

—

Экскурсіи.

эксплоатаціи

жи-

55

—

Анатомія

физіологія

и

домашнихъживотныхъ, скелетъ, мускулы,

нервы. — Органы дыханія,

Второй годъ. I.
ный

—

кровообращенія,

А. Химія.

пищеваренія

—

Органическая
химія.

—

Механическая теорія

и

т.

д.

Качествен-

—

Лабораторія.

анализъ.—

B. Физика и

метеорологія.

Электричество.— Сельскохозяйственная метеорологія.

теплоты. —

Обращеніе

—

съ приборами.

C. Спеціальная ботаника.— Изученіе
ченіе

растеній,

имѣющихъ зна-

растеній.

сельскомъ хозяйствѣ. — Болѣзни

въ

—

Упражнения,

герборизація.
D. Геологія,

минералогія.

имѣющихъ значеніе

въ

солей, солей калія,
П.

стеніями.

Уборка.

—

В. Химія

Удобреніе.

—

III. А.

—

листаи

—

Уходъ за ра-

къ сельскому хозяйству. —

корня;

развитіе

растенія.

—

экскурсіи.

и

домашнихъ животныхъ. — Механическаяра-

—

Передвнженіе.

—

Описаніе

поеніе;

Залежи азотистыхъ

урожаевъ.

въ приложеніи

главнѣйшихъ породъ животныхъ; скреэкстерьеръ; возрастъ; гигіена; помѣще-

кровное родство;

пища:

—

Геологическая карта Бельгіи.

—

Сохраненіе

Значеніе

Физіологія

В. Зоотехнія.
щиваніе;

—

Изслѣдованія

бота животныхъ.

мпнеральныхъвеществъ,

хозяйствѣ.

Сельскохозяйственный орудія.

физіологія

и

Составъ растенія.

нія;

фосфоритовъ.

Агрономія:

А.

Изученіе

—

сельскомъ

ковка. — Упражненія,

экскурсіи.

IV. Сельскохозяйственная экономія.
A.

Земля, капиталъ, трудъ.

воры

B.

и пр. —

Сельскохозяйственный кризисъ и

Задачипо сельскохозяйственной
экономіи.

Промышленность и

воры. —

—

Сельскохозяйственный промыселъ. — Обмѣнъ,

причины его. —

Законоположенія,

—

законодательство. — Торговые

фальсификаціи

касагощіяся

дого-

Экскурсіи.
дого-

химическихъ

удобреній.

годъ.

Третій
въ

I. Химія.

—

Количественный

II. А.

Агрономическія

Занятія

экскурсіи.

B. Сельскохозяйственная химія
раго курса). — Частная

ныхъ
въ

аналпзъ.—

лабораторіи.

растеній.

пескѣ

и

—

пр.).

Изслѣдованія

—

—

Упражненія

нѣкоторыхъ

надъ

(Продолженіе

вто-

сельскохозяйствен-

культурой растеній

(культура

Экскурсіи.

C. Частноеземледѣліе.

Сады.

физіологія.

и

физіологія

и

—

Древоводство

экскурсіи.

—

плодовое

Огородничество.

и

лѣсное.

—

56

—

кормленіе

III. A. Раціовальное

Практическія

основы. —

—

кормовыхъ дачъ.

молочной коровы.

Кормленіе

—

ціональная обработка молока.

общія

домашнихъ животныхъ:

занятія по составленію

хозяйство.

B. Молочное

—

Приготовленіе

маслаи

—

Ра-

сыра.

C. Пчеловодство и рыбоводство.

IY. А.

Сельскохозяйственноесчетоводство.— Веденіе

книгъ по

двойному счетоводству.— Упражненія.

простому и

В. Сельскохозяйственная технологія.

нокуреніе,

пивовареніе.

ные заводы

и

пр. —

Остальные два

—

Мукомольное дѣло,

Свеклосахарное производство,

—

Химическія

удобренія.

большею

курса отличаются лишь

отъ приведеннаго, вслѣдствіе

ви-

крахмаль-

чего я

краткостью

считаю излишнимъ останав-

ливаться на нихъ.

По словамъ министерскаго
циркуляра,

при среднихъобщеобразовательныхъ

зованный

цѣлыо

высшій

дать

соотвѣтствующую

курсъ,

органи-

школахъ,

имѣетъ

подготовку молодымъ людямъ,

сельскохозяйственной практикѣ

щающимъ себя

зяйствахъ. Они, разумѣется,

имѣютъ

не

и

Жамблу,

въ

имѣющими

университетѣ

образовать

цѣлью

хо-

виду конкуррировать

въ

съ высшими сельскохозяйственными
курсами при

Лувѳнѣ

посвя-

болыпихъ

въ

въ

агрономовъ,

профессоровъ, преподавателей
и вообще спеціалистовъ по отдѣльнымъ отраслямъ сельскаго

хозяйства.

Курсъ сельскаго хозяйства при среднихъобщеобразовательныхъ
школахъ,

Россіи.

здѣсь

программа котораго

приведена, очевидно,

близко

учебнымъ завѳденіямъ

среднимъ земледѣльческимъ

подходить къ

Такимъ образомъ, эти учебныя заведенія пополнилипробѣлъ,

существовавшій
страны и

раньше

сельскохозяйственномъ образованіи

въ

настоящее время въ

въ

Бельгіи

имѣются

высшія

школы

(ветеринарныйинститутъ, институтъ
въ Жамблу, курсы сельскаго
хозяйства въ Лувенѣ

заведеніяхъ)

ныхъ

ственныя

школы

среднихъи

низшія

въ

Гентѣ,

')

имѣлъ

зяйства

при

частныя

средства

скихъ

Вильвортѣ,

(правитель-

разрядовъ

Гюи и

краткіе

курсы при

выдаваемыхъ правительствомъ,не одинаковъ;

колеблется между 1,000

Я пе

различныхъ

элементариыхъ
школахъ).

Размѣръ субсидій,
онъ

(при общеобразовательныхъ учеб-

'), среднія
и

возможности

университета
и,

универснтетахъ,

если

5,000

ознакомиться

фр. въ зависимостиотъ про-

съ

Лувенѣ.

Этотъ

ошибаюсь,

вдѣсь,

въ

не

и

читается

лишь

преподаваніемъ
университета

подобно

теоретически

тому

курсъ

сельскаго
содержится
какъ

агропоміи.

и

въ

хона
рус-

57

—

—

Больше всѣхъ

граммъ школъ и отъ числа учениковъ.
въ

Лувьерѣ

1890

(Louviere),

Монъ-сюръ-Маршіенѣ

въ

года

три

назадъ

тому

(Mont-sur

ническимъ

коллекцій

изъ

вмѣстѣ
въ

съ

заведеніе

получило

Эта школа трехклассная

ряду

конкурсѣ 1888 года,

премію

ней точно

такъ

спеціальное

бота-

т. д. Многія

и

За участіе

и золотую

же,

медаль.

какъ и въ дру-

преподаваніѳ

на

идетъ

общимъ.

съ

Въ Лёзѣ
школъ

въ

и

прочихъ.

лабораторіей,

и учениковъ.

почетную

ей школахъ,

подобныхъ

гихъ,

учителей

работами

и по существую-

физикѣ

по зоологіи,

въ

всего

перенесена

нѣсколько выше всѣхъ

были выставлены на спеціальномъ

различными

выставкѣ,

и

земледѣльческой

коллекціями

садомъ,

обучалось

была учреждена

По программѣ

стоитъ

она

Лувьерская школа располагаѳтъ

школа

получаетъ

ней

въ

-МагсЫешіе)

Лувьеръ.

въ

приспособленіямъ

щимъ

фр.;

Эта школа первоначально

24 ученика.

году

5,000

именно

а

(Leuze)

отъ

организаціи

до

еще

пособіемъ

съ

правительства,

сельскохозяйственныхъ
уже

дѣліе, такъ что тамъ пришлось лишь учредить
лабораторію

въ

преподавалось

земле-

небольшую химическую

дополненіе къ существовавшимъ

приспособ-

раньше

леніямъ.

Въ Динанѣ

(Dinant)

преподавателей:
здѣсь

преподаютъ

ственныхъ

наукъ

докторомъ

чивши

этой

курсъ

число

института

не

почва

молочной,
комъ.

плодовымъ

Карлсбургская
земледѣлію;

напечатаны
и

чѣмъ
Школа

въ

преподаватели

ея

1888

г. по 1890

(Carlsbourg)

и

можетъ
съ

садами,

надъ

получили

за участіе

Школы въ Грамонѣ (Grammont),

въ

Въ

1888

конкурсѣ

для

сельскому

оплатить

трудъ

устроенной
и птични-

работъ

по част-

были

картофеля
году
три

хо-

гдѣ

раіонѣ,

пасѣкою

культурою

Bulletin de Г Agriculture.

учениковъ.

отлично

цѣлыйрядъ

предприняла

изслѣдованія

въ
такъ

приспособлена

обученія

было

ботаническимъ

школа

числу

фермой

бы то ни

располагаетъ

12 человѣкъ,

земледѣльческомъ

чисто

окон-

учениковъ

число

вполнѣ

—

врачами;

преподаетъ

равняется

и практическаго
въ

гдѣ

почти

біологія

правъ;

знанія

есте-

сельскохозяй-

ветеринарными

Общее

съ

теоретичѳскаго

больше

— двумя

Жамблу.

(10)

Она находится

земледѣльца.

ному

превышало

Карлсбургѣ

Школа въ
зяйству.

въ

преподавателей

правильнаго

докторами

сельскохозяйственнаго

составъ

общества

два кандидата

физики и геологіи;

двумя

зоотехнія

вниманія

ботаническаго

огородничество;

и

курсъ

преподается

отрасли

школѣ

что

ботанику

медицины;

остальныя

бельгійскаго

читаютъ

экономія

ственная

особеннаго

заслуживаетъ

два члена

директоръ
награды.

Авельгеймъ (Avelgeheim), ДейнцЬ
5

58

—

(Deynze),Зотѳгемѣ,

(Sotteghem)

—

уступаютъ выше

описаннымъ и

обставлены очень скромно.

Училище Сѳнъ-Жозефъ (Saint Iosepn) въ Виртонѣ
организаціи

лало очень много для

Здѣсь

наго прѳподаванія.

анатоміи,

зоологіи,

(Virton) сдѣ-

сельскохозяйствѳн-

правильнаго

особенно хороши коллекціи

геологіи

и

физикѣ,

по

Училище располагаете

минералогіи.

фермой въ 35 гектаровъ, плодовымъ и ботаническимъ
садами,опытнымъ

пасѣкою

полѳмъ,

и

т.

д.

Оно окружено крупными и

очень

извѣстными хозяйствами, допускающими на свои земли учениковъ
Не далеко отъ Виртона существуетенѣсколько пивоварен-

школы.

ныхъ

мельницъ, рыбные заводы,

заводовъ,

совершаютъ

экскурсіи

подъ

ники составляютъ энтомологическія

всѣхъ

отчеты о

поряженіи

ванія

и

феля и

гербаріи

коллекціи,

и

пишутъ

облегчаетъимъ въ будущемъ дальнѣйшія

учениковъ и

тоже

изслѣдо-

производятся различный

опыты относительно культуры

растеній,

зерновыхъ

карто-

табака.

Школа въ
хотя

преподавателей.
Уче-

произведенныхъработахъ. Все это остаетсявъ рас-

Въ этой школѣ '

занятія.

куда ученики школы

руководствомъ

въ

и

миніатюрѣ,

Здѣсь

ченія.

Варемѣ

(Waremme)устроенанедавно и
всѣмъ

необходимымъ

производились научныя

снабжена,

успѣшнаго

для

изслѣдованія

обу-

культурѣ

по

свеклы.

Школы въ Гасселыѣ

(Hasselt), Тильтѣ

(Thielt), Елезелѣ

(Elle-

zelles) и Тесендерло(Tessenderloo)существуютънасредстваобщинъ.
Большинство учениковъ— дѣти мелкихъ хозяевъ

имѣются необходимѣйшія

школахъ

Одно, дву-и
отъ

1,000

(Tirlemont).

дѣдьныхъ

рабочихъ. При

и

опытное поле.

фр. въ годъ существуютъ въ Турнэ (Tournai),
(Liege), Карлсбургѣ,

Виртонѣ

Онѣ обставлены очень скромно и

озабочена развитіемъ

молочнаго

земдедѣлія
хозяйства

уже
въ

1888 году былъ посланъмолодой агрономъ въ Данію

прѳподаванія
сланы въ

молочнаго

школу

Бретани)двѣ

Тирле-

нѣсколько

Бельгіи;
для

въ

изученія

хозяйства. Въ слѣдующемъ году были по-

молочнаго хозяйства въ

мододыя

съ состояніемъ

чѳствѣ

и

иодтотовляютъ

садовниковъ.

Какъ я раньше упоминалъ, дирекція
лѣтъ

и

садоводства съ пособіемъ

трехлеклассныя шкоды

3,200

(Mons), Люттихѣ

Монсѣ
монѣ

до

орудія

дѣвушки;

по

Кетлогонѣ

возвращѳніи

молочнаго хозяйства въ

Бельгіи

преподавательницъвъ временную школу

(Coetlogon) (въ

онѣ ознакомились
и

вступили въ
молочнаго

ка-

хозяй-

59

—

<ства, открытую

magne)

—

при образцовой фермѣ

Жю'рдана въ Сумани(Sou-

г.

ввѣренную Шеврону, профессорувъ Жамблу. Изъ отчета

и

Шеврона видно,

что курсъ молочнаго

хозяйства продолжаетсявъ

Сумани 27 2 мѣсяца, съ конца мартапо среднія
время

обучались 10 слушательницъотдѣленію

ствѣ центрофугъ,приготовленію

масла, приготовленію

краткимъ основамъ зоотехніи

сыровъ,

Слѣдующій

главнѣйшихъ

луговодства.

и

молочнаго хозяйства былъ

курсъ

За это

числаіюня.

сливокъ при посред-

года; здѣсь

обучалось 8 ученицъ.

Въ подражаніе

существующимъ въ

Германіи

и

Австріи

нимъшколамъ» (Winterschulen)учреждены въ Бельгіи

«зим-

курсы

земле-

дѣлія для взрослыхъ. Съ 1877 года курсы были открыты въ 43
2174 слушателя.

тахъ; явилось

Преподавателямибыли

сельскохозяйственныхъ школъ

учителя

сельскаго хозяйства,

сельскаго

году

человѣкъ. Общій

100

пунктахъ 5184

долженъ

Лекторъ во

слѣдовать

вступленіи

читающій

своемъ

63 тыс.

хозяйственныхъ знанія,

именно мѣстныхъ

свойствъ почвы этого
рынковъ;
и

затѣмъ

изслѣдованій.

дол-

сравнить его съ

лекторъ выясняете значеніе

опытовъ и

кимъ образомъ вниманіемъ

а

ближайшаго раіона

хозяйствѣ

хозяйства.

общепринятыхъ въ данной

установленныхъсѣвооборотовъ,

хозяйствомъ даннаго. Далѣе

фр.

программу, ко-

курсъ сельскаго

мѣстныхъ промысловъ, ярмарокъ и

женъ упомянуть о

Въ

обязанъ коснуться предметовъ, по

пріемовъ обработки почвы,

мѣстности,

раіона,

чи-

слушателямъ.

вкратцѣ

возможности близко знакомыхъ слушателямъ,
культуръ,

курсъ

дѣйствительно прослушали курсъ 11670

расходъ достигъ суммы въ

Считаю небезъинтереснымъ
сообщить
торой

Весь

чтеніе курсовъ производилось въ 235 мѣстахъ,

человѣка;

записалось13783

лица.

Въ слѣдующемъ году были читаны курсы

хозяйства въ

1890

др.

и

пунк-

назначены

сообразованный съ мѣстными условіями,

15 — 30 лекцій.

тался въ

1889 и

Ве-

устроенъ въ

(Wevelgheim), при фермѣ «Аббэ» (L'Abbaye),осенью 1893

вельгеймѣ

сельско-

Заручившись

та-

слушателей, лекторъ послѣдовательно

задаетъвопросы о томъ, изъ какихъ элементовъсостоитъ
растеніе,

хакъ оно питается,какой составъ золы
воздуха и воды въ питаніи
какое значеніе

растеній,

растеній,

каковъ

каково

значеніе

составъ навоза и мочи,

имѣютъ искусственный
удобренія

и т.

д.

Ставя дан-

ный вопросъ, лекторъ долженъ по возможности обстоятельнои популярно дать

отвѣтъ.

Преподавателювмѣняется

обращать особое вниманіе
тельныхъ веществъ;

на:

1) ученіе

2) улучшеніе

растеній

о

въ

возвратѣ

при

обязанность

почвѣ

посредствѣ

пита-

выбора

60

—

сѣмянъ,

лучшей

сѣменами;

5) раціональноѳ

и

вать

ченіе

ванія.

котораго

могущія

мѣстности,

сообразуясь

возлагается

Онъ же пополняетъ

Опытъ показалъ,
зимнихъ

(два полукурса),
чтенія

отдѣльнымъ

препода-

учениковъ

по 1890

одному

ботка:

вижность
о

ботки
паханія.

613

и 626.

кромѣ

если число

Съ 1887

10.

школахъ

Въ фламандскихъ
языкѣ.

того,

Значеніе

слѣдующая:

ея

хозяйства.

Весь курсъ

производятся

экс-

классификація

— Боронованіе. —

и

Сѣмя.

подпочва.

свѣдѣнія

(un

условій. Способы механической
орудія.

—

Плугъ.

—

— Проростаніе. — Посѣвъ. —

Сохраненіе

молотьба.

Навозъ,

ные туки. — Минеральные

и

проницаемость

краткія

почвъ:

Законопо-

земдедѣлія.

Почва

дѣйствіѳ на растеніе;

метеорологическихъ

возврата.

народнаго

и

въ 32 — 29

фламандскомъ

уроковъ;

сельскаго

Жатва

достигаетъ

курсы

по согла-

лишь въ томъ случаѣ,

между
на

краткіе

дѣлъ

внутреннихъ

почвы. — Сельскохозяйственныя

растеніемъ.

курсы

занятія.

курсовъ

почвы;

значеніи

Законъ

колебалось

блогопріятное

Эти

назначаемыми

производилось

области

по

по плодо-

и т. д.

читаются

классахъ

въ 26 часовыхъ

въ

школахъ

старшихъ

Программа
ложенія

огородничеству

зомледѣлія,

практическія

и

Кромѣ

лекціи

агрономами.

преподавателями,

читаются

были

какъ напр.

агрономіи

лекціи

каждое

въ 30 уроковъ.

курсу

хозяйства,

сельскаго

несравненно

уроковъ

хозяйства,

сельскаго

чтеніе

провинціяхъ
проходится

по 15

въ двухъ

учениковъ

курсіи

чтеніѳ,

Курсы эти читаются

годъ

и число

посѣщаются

курсы

зоотехніи,

министерствъ

обязан-

на

свѣдѣнія.

Въ общеообразовательныхъ

просвѣщенія.

раіона,

даннаго

зна-

съ ука-

преподавателямъ

курсовъ

спеціальными

случаѣ

за правильностью

правительственными

агрономіи

указы-

наблюденіе

двухлѣтнее

отраслямъ

обязанъ

этомъ

въ

въ

важныхъ

недостающія

предпочитаются

пчеловодству,

читаются

шенію

правитель-

имѣть преимущественное

агронома

лѣтніе

что

что

и

отдѣльныхъ

водству,

функціи

Лекторъ

культуръ.

хозяйства,

правительственнаго

слабѣе

и

счетоводства

каждой изъ наиболѣѳ

посвящается

данной

въ

8) значеніе

спеціальныхъ

отрасли

заніями
ность

лекція

мѣстности

на

молочныхъ

сельскохозяйственнаго

экономіи;

и

почвы;

агрономовъ.

Особая
данной

обработки

6) переработку

животныхъ;

основы

сельскохозяйственной

ственныхъ

удобреніями

надъ

пріемы механической

кормленіе

7) краткія

продуктовъ;

3) контроль

культуры и т. д.;

4) раціональныѳ

—

храненіе
туки.—

его

Станціи

и

урожая.

Обраи под-

mot!)

обра-

Способы
Уходъ

за

Удобреніе.

пр. — Различные

живот-

лабораторіи.

Изслѣ-

и

—

61

—

дованіе

туковъ. —

Опытныя поля.

Дренажъ.— Ирригація.

Сѣвообороты.
тика ихъ. —

Вентиляція.

ніе.

—

Гигіена.

и

т.

данной мѣстности сѣвообороты;

въ

— Цѣль

Влажность.

физіологія

и

Поеніе.

Вліяніе

—

воды. —

Свойства воды. — Способы

жанге

домашнихъ животныхъ.

—

—

способа распространенія

Предупрежденіе

Отопленіе.

—

Значеніе

различныхъ

молочной коровы,

очистки и

эпизоотій.

ніями.
этого

—

значеніе

и

—

кри-

Гигрометръ.— Кормле-

Кормленіе

—

Вода.

—

—

пищеваренія.

пищѣ. — Раціоны.

д. —

Воздухъ.

ея. —

— Температура.
—

Анатомія

гидравлика.—

Земледѣльческая

—

Луговодство естественное
и искуственное.

— Принятые

элементовъвъ

шади

—

—

т.

Отравленіе

— Леченіе

холодной

теплой и

Уходъ

д.—

содер-

и

ядовитыми

и т.

д.

ло-

расте-

Объ успѣхахъ

сельскохозяйственныхъзнаній

не

я

могу дать никакихъ свѣдѣній.

Не малымъ средствомъкъ развптію

ній

народѣ

въ

земледѣлія

военнаго и

Отбывъ

сельскохозяйственныхъзна-

служатъ учрежденные по соглашенію

повинность и

возвратившись

солдатъ приноситевъ семью

министерствъ

сельскаго хозяйства для

курсы

затѣмъ

военныхъ.

бельгійскій

домой,

небезполезныя свѣдѣнія,

который онъ

имѣетъ возможность приложить сейчасъ
же къ дѣлу. Курсы эти необязательны

году въ

организуются,

и

Въ видѣ

15 челов.

Беверлоо, Люттихѣ,

Антверпенѣ,

словамъ министра
земледѣлія,

бота

требованія

Намюрѣ

и

1890

Термондѣ.

чтеній

результаты

въ

По

публичныхъ ра-

удовлетворительными, если принять

во

слѣдуетъ
вниманіе,

военнойслужбы составляютънемалоепрепятствіѳ

правильному прохожденію

Лекціи

слушателейдостигаете

промышленности и

Де-Брюина (Leon de Bruyn),

считать вполнѣ

что

если число

опыта они были учреждены впервые

къ

курса.

военнымъ (почти исключительно нижнимъчинамъ)чи-

обѣда,

таются два раза въ

недѣлю,

случаѣ

какихъ-либо экстраординарныхъработъ или

маневровъ,

упражнений,лекція
нятая

послѣ

переносится
на

съ мая по сентябрь; въ

другой день. Теоретическія

пополняются практическимиработами на

распоряженіе

которое отдается въ
шателямъ,

наиболѣе

опытномъ

преподавателя. Четыремъ слу-

удачно усвоившимъ курсъ,

выдаются въ

награды отъ имениминистерства
книги спеціальнаго

Наиболѣе

прилежнымъслушателямъдаются книги по

прочтеніе

и въ

представителя.

на

видѣ

содержанія.

земледѣлію

теченіи самагокурса. Общее наблюденіе

ніѳмъ возложено

за-

полѣ,

главнаго инспектораземледѣлія

на

за преподава-

или на его

62

—

Программакурса вполнѣ

дополненіе

свѣдѣнія
этомъ

совпадаетъ
съ программою, выработан-

общеобразовательныхъ заведѳній.

ною для
въ

—

по

общему

къ

курсу

сѣкомыми,

формовкѣ

лѣсоводству.

и

что

При

слушателей;пра-

на обученіе

деревьевъ и

та,

преподаютсякраткія

плодоводству

огородничеству,

обращается особенноевниманіе

вильной подрѣзкѣ,

Разница лишь

агрономіи

способамъборьбы съ на-

причиняющими вредъ плодовымъ дерѳвьямъ.

УП.
Женское сельскохозяйственноеобразованіе
въ

Виртонѣ,

Жизегеймѣ

ческія

Ройселедѣ

въ

и

Беернемѣ.

въ

сельскохозяйствен-

Уже двѣнадцать лѣтъ тому назадъ лучшіе
ные

дѣятели Бельгш

Нынѣшній

ледѣлія, въ своемъ докладѣ

вредныя

о положеніи

женскагосельскохозяйствен-

въ разныхъ странахъ,указывалъ между прочимъ на

послѣдствія

ствующаго

инспекторъсельскаго хозяйства,

въ то время секретаремъ
центральна™
обществазем-

Проостъ,бывшій

наго образованія

за введете женскаго агроно-

высказывались

мическагообразованія.

— школы

Исправительныйземледѣль-

Брюжелетѣ.

и

школы

Бельгш

въ

отъ полученія

воспитанія.

По

воспитаніе

отдаваемый на

дочерьми

словамъ

городскіе

въ

фермеровъ несоотвѣт-

Прооста, молодыя
пансіоны,

деревенскойжизни, научаютсяпрезирать профессію

дѣвушки,

отвыкаютъ отъ
своихъ отцовъ,

дѣлаются барышнями (demoiselles) и не находятъ подходящаго себѣ
мѣста въ обществѣ.

Черезъ десять лѣтъ

послѣ

доклада Прооста о

томъ же ратовалъ молодой и симпатичный
правительственный
агрономъ
что,

де-Вейстъ(de-Vnejst). Онъ указадъ между прочимъ на то,

по мысли главнаго директора

учреждена, для

цѣлая

серія

жимыхъ съ

женскихъпрофессіональныхъ

пособіемъ

частныхъ лицъ.
сихъ поръ въ
и

Со

дня

Бельгіи

профессіональныхъ

Онъ говоритъ, что,
дочерямъ и

фабричныхъ рабочихъ,
школъ

отъ правительстваи

изданія

и

курсовъ,

содер-

на средства общинъ и

циркуляра

26 іюня

1890 г. до

организовано свыше 80 курсовъ домоводства
школъ.

упрекаетъземледѣльцевъ

танія

фабрикъ Жермена, въ Бельгіи

дочерей ремесленниковъи

Де-Вейстъ совершенно справедливо

въ равнодушіи

не давая

къ

судьбѣ

своихъ дочерей.

соотвѣтствующей подготовки и

воспи-

стремясь въ то же время дать самое полное спе-

циальноеобразованіе

сыновьямъ,

родителиодного рукою уничтожаютъ

63

-

то,

дѣдаютъ

что

заявленій,

молочнаго

хозяйства,

вліяніемъ

Подъ

другою.

ведливыхъ

—

которыхъ

о

я

спра-

совершенно

этихъ

земледѣлія

министерство

курсы

организовало

упомянуіъ

предъидущѳй

въ

главѣ.

Затѣмъ,

1890

въ

году,

сельскохозяйственной
главный инспекторъ
чательныхъ
ственныхъ

понялъ

же

Люксембурге
прійти

нію.

Учителя

этой

(Ecole

Menagere

chretienne

etablie

Цѣль

школы

спеціадьно

и

тогда

Школа
всего

принимаѳтъ

съ

20 декабря. По окончаніи
выдержавшимъ
принимаются
готовомъ,

1

— плата

16 лѣтъ;

60 фр. въ

присмотръ

за ученицами

метовъ

возложены

на

спѳціальныхъ

школою),
Божія

и

Чтобы

учительница

естественной
судить

объ

«къ

двухъ

la doctrine

этой школы была

земледѣльцевъ

работамъ

са-

семействъ».
продолжается

15 іюня и съ 15 іюня по
экзаменъ

и

успѣшно
Ученицы

онѣ живутъ въ школѣ

на всемъ

Вся

хозяйственная

и преподаваніе

монахинь.

молочнаго

курсъ

родите-

пріятной,

свидетельство.

мѣсяцъ.

предметовъ

задачею

профессіи

самой

ученицъ;
до

дѣву-

Виртонѣ.

въ

христіанскихъ

курса производится

школы,

учителя

12

января

выдается соотвѣтствующее

въ возрастѣ

обученіе

медкихъ

къ жизни

традиціи

болѣе

не

мѣсяцевъ,

пять

рѣши-

образова-

Школа поставила себѣ

полей,

охраняющей

главѣ)

10 ученицъ.

принято

уваженіемъ

съ

Виртонѣ

въ

монастырѣ

дочерей

хозяйству.

вмѣстѣ

Одновременно

школы

сельскохозяйственнымъ

и

года

насколько

les religieuses de

же

и обучить

лей любовь къ жизни среди

мой нравственной,

chez

прави-

1891

и,

сельскохозяйственному

женскомъ

домашнимъ

молочному

дѣвушкамъ

внушить

мъ

пріучить

всѣмъ

сессіи

одобренъ.

Весною 1891 года программа

министерство

(фермеровъ)
и

agricole

Virton).

a

одобрена

при

учреж-

отъ

депутатами

вызвались организовать

школы

хозяйству

замѣ-

проектъ

ней въ предъидущей

о

женскому

и

сельскохозяй-

пособіемъ

сельскохозяйственной

(я говорилъ

сельскому

шекъ

нѣсколькими

де-Вейста, въ принципѣ

помощь

на

составили

законодательной

втеченіи

администрація

лась

впечатлѣніемъ

подъ

съ

вѣнской

съ

де-Брюенъ

въ женскихъ

Бельгіи,

въ

своѳмъ

земледѣлія

Германіи,

и

школъ

поддержанъ

со словъ

съ этимъ
въ

Австріи

школахъ

былъ энергично

находясь

достигнутыхъ

Этотъ проектъ

тельства.

я

Проостъ,

результатовъ,

подобныхъ

дения

возвращеніи

по

выставки, министръ

(одинъ

Еромѣ

нѣкоторыхъ
нихъ,

изъ учителей

часть
пред-

имѣются два
завѣдываетъ

хозяйства и преподаватель

закона

исторіи.
обширности

программы,

приведу

число

не-

64

—

дѣльныхъ

недѣлю),

въ

устройство

(1 ч.),
платье,

ріи

посвящаемыхъ

часовъ,

(1 часъ

стирка,

(1 ч.),

хозяйствѣ

часовъ,

5

отъ

уроковъ,

хозяйству,

до 4

занятія

и

6 ч. — рукодѣліе,
въ

7

ужинъ;

стоящихъ
ковъ и

въ

отходъ

обѣдъ

6 до 6'/

7'/

отдыхъ

2

нятій

и

совершаютъ
чески съ
днямъ

курсъ

etablie

chez

15 интернатокъи
мастерица,

ства

молочное

кой же,

времени

de

les soeurs

вмѣсто

5

лѣтомъ
для

въ

хозяйство

въ

проводятъ

Обученіе

практи-

и праздничнымъ

въ

молитвѣ.

(Ecole

Menagere

de Paul). Здѣсь

молочному

бельгійскаго

Составъ

ученицы

знакомятся

Жизегеймѣ

за-

огородѣ

преподавателей
и

ве-

въ пе-

дворѣ,

на птичьемъ

Saint Vincent

Баваріи.

часовъ

работаютъ

рынокъ,

порученію

9

практичѳскихъ

мѣсяцевъ, цѣдый годъ;

2 приходящихъ.
по

въ

6 3 / 4 — молитва,

въ

уро-

ученицы

учреждена

3
ДО

пред-

фермы

на

2

и

назначенные

экскурсіи

отъ

4'/

отъ

исполненныхъ

руководствомъ

принимаются

хозяйству

ве-

правитель-

преподавателей

та-

Виртонѣ.

При общеобразовательномъ
въ Врюжелетѣ

(gouter)

'/а — приготовдѳніе

ч.,

молочной,

прогулка

2

въ 8

посѣщаютъ

изучавшая

какъ и въ

2

препода-

урокъ

2 3Д — классъ,

до

2

насѣкомыми. По воскреснымъ

школа

продолжается,

детъ

и

часть

же

9Ѵ

6 3 / 4 до

отъ

объ

работахъ;

хлѣвѣ,
подъ

прогулки,

большую

agricole

въ

растеніями

Подобная

бесѣды

и

ученицы

обѣда

послѣ

(1 ч.).

8 до 87 2 повто-

12 1 / 2 до 1Ѵ

отъ

1Ѵ

отъ

сну — зимою въ

прачешной,

гигіена

онѣ встаютъ въ

или

и. счетоводство;

2

день

Въ дни, исключительно

и т. д.;

ч.),

2

занятія по молочному

4Ѵ 2 полдникъ

до

чера.

карне,

(*/

молитва;

и

въ кухнѣ

молитва;

и

4

отъ

экскурсій,

педагогія,

(2 ч.),

комнатъ; отъ

12 работы

отъ

ко

пти-

свиньями,

образомъ:

— туалетъ

по садоводству;

слѣдующіи

на

и

(Ѵ 2 ч.), и счетоводство

8 уборка

Д°

4

до

классъ,

опять

(1 ч.),

цвѣтоводство

дѣтей

Q l / 2 до Ю'/ц практическія
2

12 часовъ

въ

саду

исто-

пастбищномъ

о

хозяйство

такимъ

6 3 /4 часовъ

7'/

10Ѵ

естественной

и

развитія

(1 ч.),

недѣлю.

до

отъ

отъ

освѣщеніѳ

основы

молочное

распределяется

7Ѵ 4 завтракъ; отъ

ея приготовление

за телятами

за больными

уходъ

въ

День ученицъ

въ

(2 ч.),

и

удобрѳніяхъ,

уходъ

умственнаго

и

человѣка,

Всего 15 часовъ

вателя;

объ

плодоводство

зоогигіены,

пчеловодство

взрослаго

реніе

климатѣ,

о

физическаго

основы

(1 ч.),

шитье

глаженье,

законъ Вожій

предмету:

пища

отопленіе,

дома,

(1 ч.), огородничество

цеводство,

5

содержаніѳ

свѣдѣнія

зоотехніи,

основы

каждому

(2 ч.),

ариѳметика

и

—

(Etablissement

заведеніи
des soeurs

сестеръ

de

младенца

l'enfant

Іисуса

les as a Bru-

65

—

—

■gelette) открыто недавно отдѣленіе

земледѣлія

домоводства (Sec-

и

Menagereet Agricole),имѣющее цѣлыо дать краткія

tion

' практическія,

болѣе

изъ

тѳоретическія

такъ и

менѣе

иди

пять

получившимъ низшее

Программа курса чрезвычайно

программешколы

месяцевъ, съ октября

по мартъ и

имѣется ферма. Практическія

лены значительнослабее, чемъ въ

апреля по

съ

занятія,

сентябрь.

Виртоне. При за-

въ

повидимому, обстав-

школе въ Виртоне.

Вотъ собственновсе, или почти все, что
сельскохозяйственнаго
образованія

близко

Виртоне. Курсъ продолжается

въ

Плата 300 фр. за курсъ, т. е. та же, что и
веденіи

общія какъ

и

молодымъ дѣвушкамъ

состоятельнагокласса,

иди среднее образованіе.

подходить къ

свѣдѣнія

сделалаБѳльгія

для

детей, обладающпхъ всеми граж-

данскимиправами.

Въ

моихъ

предъидущихъ

ренныхь мною бельгійскихъ
ведѳній,
ния.

я

ни

Подводя

разу
итоги

общемъ впечатленіе

увидѣлъ

въ

не

выражалъ

описаніи

при

ни

удивленія,

описанному, могу

всему

осмот-

ни

сказать,

дни своего

пребыванія

въ

Бельгіи,

разило меня своею грандіозностыо, раціональностыо и

за-

восхищечто

вынесъ, такъ сказать, среднее;но то,

я

послѣдніё

ппсьмахъ,

сельскозяйственныхъ учебныхъ

въ

что я

такъ по-

целесообраз-

ностью, такъ подошло къ тому идеалу, который представлялсямненеизучая восхитившія

однократновъ моихъ мечтахъ,что, осматриваяи

меня учрежденія,

сплю.

Я

я

теръ глаза,

дабы убедиться въ томъ, что

боюсь, что моего слабаго пера не хватить

этихъ удивитѳльныхъ

Учреждѳнія

для

я

не

описанія

заведеній.

эти
— исправительныя школы

Ройселеда и Беернема

(ecoles de reformede Ruysselede et de Beernem), расположенный
въ
несколькихъ километрахъ отъ
между

Брюжемъ и

Блумендаль (Bloemendal)

станціи

Гентомъ, недалеко отъ Остенде.

Интересуясь
учрежденіями, имеющимицелью пріютить заброшенпокинутыхъ детей, вернуть на путь истины детей пороч-

ныхъ

и

ныхъ,

детей, выказывающихъ

учиться чему

бы то ни было,

гійскими учрежденіями
многимъ бельгійцамъ,
ство юстиціи.

лицъ,

нежеланіе
бель-

пока кто-то не направидъ
меня въ министер-

Тамъ меня приняли очень дюбено, но въ первую

эти заведенія

Когда я,

что,

закрыта.

командируемыхъ съ

ствами.

неспособностъи

пожелалъ ознакомиться съ

подобнагорода. Я обращался безуспешноко

нуту категорически
заявили,

ступъ въ

полную
—я

по

ми-

распоряжению министра, до-

Исключенія

спеціальною

делаются лишь

целью

для

своими правитель-

огорченный отказомъ, собирался уходить, то чи-

66

-

пришло

новнику

На другой

на

некоторыми

дили

зоваться

я

получилъ

года

разнымъ

наказаніямъ,

1848

Бельгія

годъ

26 тысячъ

отвоевать

дачею
часть

и

1845

съ

наказанію

подвергла

и

(въ

заключенія

взрослыми;

съ

по

свыше

детей. На этотъ печальный фактъ обратило

бедьгійское

сделать

изъ

небольшую,
детей

этихъ

себе за-

и поставило

правительство

этой массы хотя

попытаться

буду поль-

я и

дети, приговоренные

и

местахъ

въ

наравне
свободы

лишила

изъ

мне до-

Тамъ же меня снаб-

которыми

нищіе, бродяги

запирались

несчастныхъ

вниманіе

наконецъ

учрежденія.

министра

дававшій

описаніи.

тюрьмахъ)

въ

нищихъ,

депо

разрешеніе

листа,

документами,

малолетніе

До 1849

открытый
меня

печатными

последующемъ

при

особое

мысль испросить

день

все интересовавшая

во

ступъ

къ

же

—

на

первое

полезныхъ

время,
членовъ

общества. Въ такомъ смысле изданъ былъ законъ 3 апреля 1848 года.
Декрѳтомъ
выхъ

школъ,

кона;

решено

въ
для

короля

Беернеме,

въ

зданій

свыше

школы можно

состоитъ

изъ

двухъ

на

въ нижнемъ

деревянными

остальныхъ

вода

отсюда

ются

паромъ

заводе.

франковъ.

имеющемъ

две

столами,
и

120

длину

для

мет-

комнаты,

нихъ

четыре громадныхъ

умывальный комнаты.

освещаются

въ перпендикулярно

Школа

фермы.

и

классныя

столовая

расположены

распределяется
и

гек-

Приспособленіе

смысле слова

же;

въ

дортуара

На чердаке помещается

наполняемый водою при посредстве

Канцелярія,

126

свыше

кроватей каждый, столько же комнатъ для над-

обширныя

бакъ,

для

этаже столовая на 500 детей, устав-

служащихъ

этажахъ

сто двадцать пять

большой

для под-

отделеніе

въ

фр.

Ѵ 2 милліона

въ

зданіи,

скамьями и

для дежурныхъ

и

другую

Рейселедъ.

фр., такъ что всю первоначальную

300,000
определись

центральномъ

помещаются:

зирателей

въ

бывшей сахарной

занимали

160,000

за

школы въ собственномъ

Въ главномъ

комната

въ зданіяхъ

вместе съ землею

было пріобретено

обошлось

ленная

помещается

школа

зданія

стоимость

ровъ,

впоследствіи

за-

возраста.

Рейселедская

именіе

пер-

мальчпковъ

Блумендаль,

Блумендаля

изъ

преобразованная

моряковъ,

детей младшаго

таровъ,

500

на

отъ станціи

по пути

проектъ

изданнаго

была школа на земле коммуны Вингена

Позже учреждена

эти

раньше

две школы, одну

въ пяти километрахъ

девочекъ

фабрики;

развитіе

въ

было устроить

Рейселеде,

готовленія

8 марта 1849 года одобренъ

отъ

организованныхъ

по всему

газомъ,

квартиры

заведенію.

добываемымъ

директора

расположенныхъ

паровой
Зданія
на

и служащихъ

къ главному

машины;
отаплива-

собственномъ
помещаются

зданію флигеляхъ;

67

—

образомъ, главныя

такиыъ

обширный

зданія

—

среди котораго

дворъ,

съ

окружаютъ

трехъ сторонъ

англійскомъ

разбита садъ въ

вкусе. За центральнымъ зданіемъ расположены: кухня для питомцевъ, пекарня, кладовая, склады, паровая машина, кухня служащихъ,

бани, пожарный обозъ, лазаретъ со всеми

бассейнъ
для плаванія,
приспособленіями
сердія.

и

принадлежностями
и

Особый дворъ,

упражненій,

сдужащій

для

мастерскія

отделеніѳ

и

корзиночной ивы;

тутъ же

ткацкая,

для

гимнастических!,

изготовленія

мастерскал
для

съ

обширными

портняжная,

плетенія

находятся

сестеръ мило-

и

помещаются: кузнечная,

этихъ зданіяхъ

слесарная, каретная, прядильная,

большая

военныхъ и

окруженъ одноэтажными зданіями,

высокими чердаками. Въ

шорная

квартиры

издѣлій

шляпная

сапожная,

изъ соломы и

мастерскаяи

не-

деревянныхъбашмаковъ(sabot).

Въ одномъ изъ угловъ помѣщается часовня, простойи изящной архирядомъ

тектуры, и

съ нею 15

одиночныхъ камѳръ,

временнагозаключенія

ныхъ для

предназначен-

очень провинившихся питомцевъ.

Постройкифермы, находящаяся съ левой стороны школы, состоять
где помещаются квартиры заведывающаго фермою и др.

изъ дома,

служащихъ, коровника на 44
и

рабочихъ воловъ,

лодаго скота, двухъ
мыхъ волевъ на

коровы,

скотнаго двора

лошадей,

конюшни на 15

для

быковъ

24 станка для

мо-

болыпихъ свинаренъ,воловни для откармливае-

68 стойлъ, птичьяго двора, молочной, двухъ кры-

тыхъ навозохранилищъ,обширной риги, каретнагосарая, двухъ наввсовъ

для

телегъ и

храненія

скотобойни, сарая для храненія
помещенія

метовъ,

дится водопой въ

для

молотилки и

т.

животныя

корма впрокъ.

изверженія,

по

жена въ

цистерны,

каменныесилосы для

различныхъ предметовъ. По

которой двигаются небольшія

вагонетки.

Ферма снаб-

достаточномъколичестве различными сельскохозяйствен-

орудіями.

Въ

1879 году на ферме находилосьсвыше 500 раз-

наго рода животныхъ.

Въ цбломъ ферма рейселедской
школы могла

бы служить образцомъдля учрежденій
отличаются солидностью и
построѳкъ

въ

во

подобнаго рода; все постройки

многихъ отношеніяхъ

съ

стоятъ выше

Жамблу.

Постройки фермы занимаютъплощадь въ 1400
школа

Тутъ же нахо-

фермы проложена отъ зданія къ зданію узкоколейная железная

дорога,

ными

зданій.

и

маленькой

громоздкихъ пред-

Все зданія фермы снабженыобширными

чердаками, служащими складами для
двору

под.

и

форме болыпаго бассейна,обширныя

куда стекаютъжидкія

заготовленія

земледельческихъорудій,
каменнаго
угля

метр.

усадьбою фермы занимаетъ
пространствовъ

Вся

30,000

же

ме-

68

—

или

тровъ

3 гектара. Первоначальная

въ

нялась 21 тыс.

плодовый
Генте.

фр. Съ правой
во

садъ,

Здесь

ративныхъ,

прѳвосходящій

многомъ

масса

такъ

парниковъ,

снабжающіо

нимаетъ

свыше 20 гектаровъ.

Въ первое

своими

культурное

состояніе

зяйственное

пользованіе.

стоящее

время

234

щая

все

гект.

женные

*),

приведено

соснами

глины,

и дикими

очень

легкая,

удобреній,

чества

одно

мендаль

судами

Почва
она

пріема

для

произведенные

стящее

съ

результаты.

Блумендаль

и

для

почвы

слу-

примеси

безъ

коли-

этого

адміі-

доставляемый

при-

въ

Блу-

Генте; въ Блумендале
бассейнъ,

удобренія

уличною

изъ ко-

полей.

грязью,

Опыты,

дали

бле-

Съ тЬхъ поръ изъ Гента ежедневно доставляется

20 куб. метровъ

франковъ,

обса-

громаднаго

особый

нечистотъ

грязи,

25 сант. куб. метръ. Весь расходъ
сячъ

требуетъ

тюрьмы въ

удобреніемъ

занимаю-

деревьями

— песчаная,

изверженія,

затемъ извлекали содержимое

тораго

Вся площадь,

имеющимся удобреніемъ,

довольствуясь

центральной

Въ на-

изрыты.

между

въ

сельскохо-

подъ

и

при-

приведете

жйдкихъ. Вследствіе

чедовеческія

Садъ за-

четырехугольники,

Ряды

вишнями.

проницаемая;

изъ

былъ

установленъ

правильные

дорогами.

не

время

отведенной

порядокъ.

въ

деко-

школъ

на

были засорены

преимущественно

фермы,

нистрація

меняла

на

энергіи

и

и

За садомъ тянутся

все учреждения.

земли,

Поля

разбита

хозяйственными

жатъ

въ

площади

Видьворте

исправительныхъ

средствъ

рав-

обширный

растеній

какъ для

продуктами

массу

построекъ

въ

винограда.

существованія

время

затрачивать

садъ

теплицъ

выращиванія

и для

стоимость

школы расположѳнъ

стороны

огороды,

ходилось

—

включая сюда

на

обходящейся
удобреніе

пріобретеніе

фермЬ по 2 фр.
20 ты-

достигаетъ

минеральныхъ

туковъ

гуано.

Отрасли

хозяйства

водство.

ферме:

на

огородничество,

садоводство,

Такъ

главнейшими

какъ ферма

полеводство,

свиноводство,

имеетъ

то въ

съ

многаго.

Изъ двадцатилетня го отчета

3.068,000
принесла

франковъ,

Къ 126

гект.,

точки

что

при

общій

доходе

около

возделываютъ

рожь,

за 20

пріобрѣтеннымъ

при

оставляета

она

птице-

хо-

желать

фермы (съ 1860 г. по 1879 г.
расходъ

на

въ 3.022,000

лета

убытка

На ферме

')

видно,

и

смысле организации

зренія

зяйства

включительно)

хозяйство,

целью ознакомить учениковъ съ

хозяйства,

отраслями

экономической

молочное

овцеводство

ферму

равнялся

фр., такъ что ферма

45 тыс. франковъ.
овесъ,

основаніи

просо,

фермы,

была

картофель,

прикуплена

мор-

земля.

69

—

клеверъ,

ковь,

растенія.

фермы,

хозяйства,

сельскаго

хами

могара и

гдавнымъ образомъ въ

небольшого

ему

и

Узнавъ отъ меня объ устойчивости

гао-ляня противъ засухъ,

высылкЬ

лице все-

сдѣдитъ за успе-

(Poll),

испытываетъ новые сорта растеній

некоторый улучшенія.

вводить

топинамбуръ, лѳнъ, свеклу и др.

цикорій,

энергичнагодиректора Поля

знающего и

о

репу,

Администрація

-

Поль обратился съ просьбою

количестваэтихъ

семянъ, что, разу-

меется, было мною исполнено. По словамъ Поля,

ферма страдаетъ

отъ недостатка
влаги.

Черезъ два года после открытія

было

ное съ этою

въ

ченія

мореплаванія

пріемамъ

главномъ

фермы организовано

побудилъ правительство обставить

более раціонально.

юнговъ,

1856 году учрежденабыла въ

Въ

рейселедскойшколы,

спеціальная

имевшая целью подготовлять изъ нЬкоторыхъ пи-

томцевъ заведенія

ческой службы.

судно

Успехъ отъ обу-

дворе учрежденія.

Вингене, въ 500 метрахъ отъ
школа

и

целью однимъантверпенскимъ
судовладѣльцемъ

поставленобыло

преподаваніе

школы

питомцевъмореходству. Пожертвован-

Рейселедеобученіе

въ

моряковъ,

Для

какъ для

помещенія

военной, такъ и для коммер-

воспитанниковъи

служебнагопер-

соналавыстроено

было красивое зданіе,

300 кв. мѳтровъ.

Въ настоящеевремя ученики, обучающіеся

занимающееплощадь

ходству,

помещаются въ рейселедскойшколе,

ное для

юнговъ,

10 лета.

приспособленодля

Въ этомъ зданіи

тиры служащихъ и

въ

море-

зданіе же, выстроен-

детейвъ возрасте отъ 4 до

помещаются столовая, дортуары, квар-

маленькая часовня,

спеціально для детейэтого

филіальнаго учрежденія.
Между главнымъ зданіемъ и отделеніемъ для маленышхъ детей,
на

красивой ровной площади,

иолненныйводою;

выкопанъ

обширный бассейнъ,на-

посредиего красуетсяотлично вооруженное трех-

100 фут. при ширине въ 24 фута, на

мачтовое судно, длиною въ

которомъ ученики обучаются

снабженодвумя якорями,

всемъ пріемамъ

судоходства.

четыремя пушками и

Судно

разными др. ору-

діями; снастиего весятъ 4500 кило.
Бывшее
ными

зданіе

школы

юнговъ,

приспособлениямии

вместесъ бассейномъ
и

различ-

принадлежностями,не считая многихъ

предметовъ, пожертвованныхъ какъ правительствомъ, такъ и частными лицами, обошлось

въ

37,500

фр.

Беернемскаяшкола учреждена была въ 1853
обретенъучастокъ земли въ 60 гектаровъ съ

году.

Для

нея

прі-

немногимина немъ

постройками.Возведете новыхъ построекъ, приспособленіе

ихъ и

70

—

самая

зданіями,

а

тельницъ,

четвертой

съ

кухня

и

мастерскія

и три

видеть

ность

рода

все,

небольшая

и

ная

плодоваго

и

жить

Къ 1858

и

устройство

участка

2

его

помощника,

преподавателей,

надзирателей,

отопленіе,

двухъ

двухъ

и ихъ пришлось

современной

по

животныхъ

пріобретеніе

на

постройки,

на

1879

приспо

солидной

году

въ

1879

году

священниковъ,

конторщиковъ,

изъ

врача

39 лицъ

и его асси-

ключниковъ,

двухъ

пяти

заведывающаго фермою, садовника, двухъ главныхъ

Кроме

и

мореходства

все служащіе

медицинскую

директора,

белья; надзиратели

ную одежду. Весь расходъ

преподавателя

жалованья,

освѣщеніе,

за исключеніемъ

стиркою

существовавшія

ветхость

къ

уже

цифры

достигалъ

раньше

гект.,

состояла

восьми младшихъ,

надзирательницъ.

школы.

приспособленія

и

прачешныя

достигли

сказать,

т. е., такъ

Весь расходъ

126

ого-

слу-

франковъ.

учрежденія

бухгалтера,

стента,

въ

инвентарь

милліона

Администрація
директора,

земли,

и

прачеш-

участка

для откармливаемыхъ

зданій.

умываль-

оранжереи,

обзаведеніе

въ

выстроены

другихъ

ремонтъ

цифры въ 1'/

и

пришли

затемъ

новыми;

одного

ности;

на

Кельи
возмож-

и въ

рейселедской

зданія

Отъ времени многія зданія,

разныхъ

собленія,

тиру,

отделеніемъ

главнейшія

когда

полная

находятся

лугомъ,

въ

у каж-

прикрепленъ

беернемскаго

часть

искусственнымъ

и

расходъ

изъ

млад-

платье.

дортуарахъ

въ

газовый заводь, воловня

масса

еще

Большая

коекъ;

является

овчарни,

приспособленныя,

и временно

что

зданія

сада.

самыхъ

дортуарами;

свое

ферма,

и кормовымъ

въ 783 тыс. фр.

системе,

такъ,

состоящая

находятся:

а къ изголовью

Недалеко отъ главнаго

году,

существовали,

заменить

скамья,

делается

для

удобныхъ

и

складываютъ на ночь

что

естественнымъ

пастбищнымъ

изящныхъ

и

съ нею небольшая

обширными

300

расположены

матеріаловъ

флигеляхъ

рядомъ

рукодельная

и

гардеробная

лазаретъ,

Во

занятъ

небольшая

и

рабочихъ

для

этажъ

около

комнатахъ.

ныхъ

надзира-

предметовъ.

комнаты

ученицы

надзирательницъ

складами

уже

Второй

куда

средняго

кухня

для воспитанницъ,

помещаются

ящикъ,

этаже

столовая

воспитанницъ,

две классныя

дой койки стоитъ

Въ нижнемъ

кладовая

съ двумя

ученицъ.

нихъ

решеткою.
гостиная,

столовая

часовня,

замкнутый съ трехъ сторонъ

контора,

изготовленныхъ

обширная

шихъ

около 200 тыс. фр. Постройки

правительству

правильный параллелограмъ,

помещаются

зданія

для

обошлись

земля

образуютъ

—

помощь

служащіе

на администрацію

получаютъ
въ

случае

пользуются

надзирательницы

и десяти

столомъ

получаютъ

цревышаетъ

квар-

надоби

формен-

60 тыс. фр.

71

-

сюда содержаніе

включая
нутыхъ

здѣсь

лицъ

-

обмундировку и

ихъ,

главной администрации,въ мастерскихъи

работаетъмассаразнаго рода

фермѣ

Кромѣ упомя-

т. д.

рабочихъ,

мастеровъи

на

полу-

чающихъ поденноежалованье.

Число

Сколько

учевиковъ

помнится, во

ихъ достигалодо

денія

ученицъ колеблется между

и

моего пребыванія

время

тыс. фр.

среднемъравняется 220

въ

Считая

ницъ окажется, что воспитанница
обходится

зъ годъ,

т.

е.

Ройселедѣ

въ

число

Ежегодный расходъ на содержаніе

800.

на наши

800.

600 и

учреж-

700 уче-

только

300 съ лишнимъ фр.

нѣсколько

деньги, даже по курсу,

болѣе

100 руб.

Всѣ

три учрежденія

управляются энергичнымъи

страстнопре-

Общее наблюденіе

даннымъсвоему дѣлу Полемъ(Poll).

возложено на

главнаго инспектораблаготворительныхъ учрежденій.

отъ

этого

декретомъ короля

учрежденъ комитетъ изъ пяти лицъ,

имѣющихъ постоянный надзоръ за учрежденіями;
ціально

беернемской школы

для

заботящійся

Учрежденія

существуютъ на средстваправительстваи

(сироты, покинутыя,

дѣти нищихъ),

мистра, старшины или другаго

бродяжничество,
нія.

Дѣти,

первый разъ, и

освобожденіе
стояніи

ли онъ самъ снискивать себѣ

*) Такъ
ней

сказать

Ширгена

д.

преступниковъ

описаны

преступле-

остаются различное

два года,

т.

и

стороны

еслисодержатся

второй разъ.

Кромѣ

крайне

Въ

того

въ

имѣетъ ли

пропитаніе,

этомъ

поверхностно,

этихъ

свѣдѣній

достаточно

дѣтей заброшенныхъ,

воспитаніи».

Дѣти

д.

сород-

х ).

Вогдановскаго,
Тальберга и въ
<Исправительно-воспитательныя

нудительномъ

гіи

т.

юридической

найдетъ

читатель

ковсиаго,

мелкія

разныя

осужденнаговоспитанника
зависитъотъ того,

попечителей
и

ныхъ,

о

четыре года если во

являю-

отъ бурго-

способностямъи

школѣ

провестивъ

лѣтъ,

2) Приговоренныя за

заключенію,

смотря по возрасту,

осужденныя должны
въ

милостыни и

съ посо-

1) дѣти неиму-

моложе 18

начальства.

неприговоренныя къ

школѣ,

время въ

прошеніе

имѣютъ:

удостовѣреніемъ

съ соотвѣтствующимъ

школу

за-

мѣстъ.

имъ

біемъ отъ общинъ. Доступъ въ эти школы

въ

того спекомитетъ,

воспитанницънеобходимымъ имуществомъ и

ботится о предоставленіи

щіяся

кромѣ

существуетъ дамскій

воспитанницахъ.
Комитетъснабжаетъ
выпускаемыхъ

о

изъ учрежденія

щая

Независимо

на

въ

въ

учрежденій
трудахъ

послѣднемъ

ваведенія
связи

сочиненіи
основаніи

съ

я почти

сочиненіи
для

не касаюсЦ

профессоровъ

Кистя-

Альбицкаго

и

несовершеннолѣтнихъ

8аконодательствомъ

исправительный

устарѣвшихъ

8аведенія
нѣмецкихъ

о

при-

Бельисточ-

72

—

Особенное

внимаціе

сюда поступаетъ
что

очень

гдѣ

образъ

часто,

удалось

привести

переходъ
пища,

быстро

ребенка

ледской

Пища

вечеромъ

и

ржаной

изъ

мясо

что

супъ

изъ

При

поварахъ

бѣлые

зелени,

поварскіе

три

рубахи,

пару

башмаковъ,

два

бокъ.

количество

Кстати

ленѳцъ,

т.

е.

нѣ-

До 1854
убѣжденію,

къ

мѣстѣ. Въ виду этого

на

откорма,

для

нагрѣваемыхъ

паромъ.

одѣтыхъ

обитатель

заведеніе,

въ

въ

три

одну

изъ

и

многихъ

«Со1оп>

т. п.

—

земдедѣлецъ

и

т.

въ

по-русски
д.

въ

двѣ

соотвѣт-

и

Каждый

и

двѣ ко-

рубахи,

колпака

вкравшихся

вначитъ

кожанныхъ

гребень

помѣщеніемъ

воспитанники

книги,

пару

полотна,

пояса,

шерстяной

чулокъ,

(sabots),

съ

блузы,

два кожанныхъ

два ночныхъ

кровать,

пары

три

холщевыя

полотнянныя

кофтъ

юбокъ,

колоніи,

платка,

суроваго

получаетъ

панталонъ,

синія

шерстяныхъ

чепчика,

«колонъ».

три

башмаковъ

составителей

названіе

техническое

пары

изъ

желѣзную

исправимъ

словамъ

куртку,

получаетъ:

шерстяныхъ

получаетъ

По

хозяйства.

воспитанниковъ,

носовыхъ

деревянныхъ

сынки,

никовъ.

Хлѣбъ

исключеніемъ

скотобойня.

поступающій

двѣ

два полотенца

Воспитанница

никъ

картофеля.

пришли

котлахъ,

нѣсколько

три

шляпы,

щетки.

ствующее

полу-

полдень

принадлежностями

устроенная

суконную

платка,

двѣ соломенныя
шарфъ,

они
въ

за

двѣ пары суконныхъ

тика,

изъ

шейныхъ

окраинѣ рейсе-

костюмы.

холщевыя

панталонъ

скотъ

незначительна.

кофе;

или

Вскорѣ

въ громадныхъ

Каждый воспитанникъ,
три

гороха

собственнаго

со всѣми

состоитъ

истощеннага

утромъ

вмѣсто

Вся пища,

откармливать

рационально

Пища готовится

упражнѳнія.

и

на

здоровая:

и

цикорій

сторонѣ.

была воловня,

небольшая

же

продукты

выгоднѣе

гораздо

полугектара.

муки.

на

хорошая

легкимъ:

очень

около

мяса,

—

заведеніи

въ

простая

непросѣянной

силы питомца,

слабаго

расположено

или

покупалось

построена
и

молоко

приправъ

которыхъ
года

и

очень

Разъ

уходомъ.

гимнастическія

школъ

занимаетъ

воспитанниковъ

хлѣбъ

чаютъ

дучшимъ

продер-

юношу.

смертность

и

отдѣленія,

приходится

физическія

обращаютъ

и

исправительныхъ

школы

занятія,

сильнаго

Судя по отчету

Кладбище

дѣдо

свое

бодраго,

въ

ихъ

дѣлаѳтся

жизни

дазаретъ:-

здоровьемъ,

въ общія

ихъ

суровъ,

равновѣсіе

физическія

на

расшатаннымъ

возможно

извѣстное

обыденной

къ

съ

помѣщать

окруживъ

въ

правильный

дѣлаютъ

чѣмъ

сравнительно

лазаретѣ,

въ

жать

дѣтей

масса

раньше

жизни

обращено

учрежденіяхъ

въ

такая

—

воспитан-

для

хране-

сочинепіе

Рейселедѣ
колониста,

ошиносятъ.
посе-

73

—

нія

очередной номеръ,

питаннику вручаютъ

баню не менѣе

Вступающіе

въ

школы

номеру

Воспитанники

мѣсяцъ.

одного раза въ

воспитанники
распре
дѣляются

способностямъи по знаніямъ.

три
вос-

носильное мѣняется

дней; постельное— каждый мѣсяцъ.

каждые восемь

гамъ, по

въ школу

соотвѣтствующій

котороиъ хранится одежда. Бѣлье

въ

ходятъ въ

простыни и

хлопчатобумажнойткани. По вступленіа

изъ

ящика,

двѣ

соломенный тюфякъ, подушку,

платья,

одѣяла

—

Преподаваніе

по возрас-

обнимаетъ
чте-

те, письмо, грамматику,диктовку, четыре ариѳметическихъдѣйствія,

мѣры

вѣсы,

и

общую географію

Обученіе

ную исторію.

и

географію

Бельгіи

питанники,
проявляющіе

способностипо музыкѣ,

инструментахъ.
Такимъ

образомъ, кромѣ

и

и

естествен-

ведется по-фламандски
и по-французски.Вос-

обучаются игрѣ на

матросовъ, земледѣльцевъ

разнаго рода ремесленниковъ, школа выпускаетъ музыкантовъ.

Мнѣ

удалось

исполненіе

слышать

Всѣ

музыкальной піесы.

День учениковъ въ Рейселедѣ
зомъ:
лета,

въ

школьнымъ

распредѣляется слѣдующимъ обра-

5 часовъ утра встаютъ; отъ 5 до 5.*/ а

уборка; отъ 5'/

Д°

2

7 занятія

въ

упражненія;

отъ 12 1 /*

до

рекреація;

1

отъ

2

4

военныя и

отъ 1

до

чтеніе

шихъ возрастовъ классныя занятія,
четырехъ младшихъ— чтеніе

вслухъ;

посѣщенію

остальные часы

дѣти играютъ, читаготъ, бесѣдуютъ

пѣнію.

земледѣльческій

организаторы учрежденія

времени

судьбою; организаторы отлично

трудъ стоитъна пер-

ченнаго отрока.

по

оторванныхъ отъ

ственнымъ, то лучшимъ воспптателемъ;человѣку

благотворно вліяютъ

цѣлыо

понимали, что природа въ

самыхъ разнообразныхъ представителяхъ является,

разумно пользоваться

онѣ

чѣмъ ученики.

поставили себѣ

возможности возвратить на лоно природы дѣтей,
нея

церкви, въ

больше

сравнительно,

меньше заняты физическими работами,

Въ Рейселедской школѣ
вомъ планѣ;

для

съ преподава-

День ученицъ немногимъ отличается отъ учениковъ;

нѣсколько

ч.

8 ч. отходъ ко сну. По празд-

часть времени посвящается

эти дни посвящается,

2

четырехъ стар-

катехизиса,бесѣды;

ничнымъ дняыъ

телями; въ

гимнасти-

5 работа; отъ 5 до 5'/

5 3 / 4 ужинъ; отъ 6 до 8 — для

до

туа-

исполненіе

8*/ 4 до 12 работа; отъ 12 до 12 1 / 4 обѣдъ;

ч. рекреація;

отъ 5'/

ч. молитва,

классахъ иди

работъ; отъ 7 до 7'Д завтракъ; отъ 7'/ 9 ДО 8Ѵ
ческія

оркестромъ одной

воспитанникиобучаются хоровому пѣнію.

ея

если не единостается лишь

тѣми естественнымидарами, которыя такъ

на нравственность
еще не окончательно испор-

Жизнь

въ

постоянномъобщеніи

съ природою воз-

буждаетъ извѣстную пытливость ума, вызываетъ сознательно-рели-

74

—

—

гіозное чувство; красоты природы побуждаютъ
ніе ко всему хорошему, возвышенному;
ваніе

на чистомъ воздухѣ,

ровье

благотворно вдіяя

уличной жизни,

на

стремле-

пребы-

трудъ,

физическое здо-

укрѣпляютъ его нравственныясилы.

питомца,въ то же время

Чтобы исправить мальчика, выросшаго
къ

юношѣ

въ

самый же

городѣ и пріученнаго

въ

необходимо увезти его изъ города,

поселить

фальшивыхъ радостейгородской жизни; жал-

вдали отъ соблазнаи

надо противупоставить
удовольствія

кимъ городскимъразвлеченіямъ

деревни, интересъ
сельскохозяйственнаготруда.

Въ рейселедскойшколѣ
нѣтъ сторожей; здѣсь

нѣтъ жедѣзныхъ рѣшетокъ и

двери

всегда открыты

и

замковъ,

случаевъ

побѣга

почти не знаютъ;

дѣти не чувствуютъ себя обязанными рабочими,

рабами заведенія;

физическія

редуются между
влекаются,

собою;

чали

съ

Я не видѣлъ

отдыхаютъ.

или здостныхъ лицъ;

уваженіемъ

удовольствіемъ;

и

радостно на

забитыхъ дѣтей.

то

выстроились въ

дается съ удовольствіемъ,
лете отъ порядка

всѣ,

гулко

по

ряды

отдѣленіе

лись въ другое

только

здоровый

свѣтъ Вожій.

Когда раздался звонокъ,

другой работѣ,

къ

обувью,

нахмуренныхъ

надзирателя встрѣ-

меня

бодрыя

и

лица

Существующая

сдѣлала изъ воспитанниковъслѣпо повинующихся

дисциплинане

ковъ

правильно че-

Рейселедѣ

въ

сопровождавшаго

смотрѣли сознательнои

и

умственяыя занятія

и

промежуткахъ, между ними дѣти раз-

въ

ударяя

командѣ

заведенія.

призывавшій

по полу деревянного

преподавателяи

Замѣтно

сознательнои

учени-

было,

двину-

что все это л/в-

что за невольное отступ-

воспитанникане подвергнутъ наказанію,

будетъ неловко

прѳдъ

опередившимии

лучше

его

ему

что-либо

исполнившимитоварищами.

Въ филіальномъ отдѣлѳніи
маленькія
вость,

вниманіе

и

уходъ.

сѳстеръ милосердія;

они

съ

Системавоспитанія

Полемъ,

заключается въ

участіе

мастерскихъ
и

во

къ жизни и

что

всѣ

работахъ въ

къ

всѣмъ

слу-

введенная почтеннымъ

дѣти

поочередно прини-

различныхъ

отдѣленіяхъ

къ чему воспи-

обучаютъ избраннойимъ спе-

имѣетъ въ виду выпускать готовыхъ

такъ сказать, воспитываетъи

послѣдующему

доходства выяснилось,

самыя

нѣжная заботли-

относятся ко

когда выясняется

склоненъ, то его
не

помѣщаются

здѣсь

обученія,

и

томъ,

всѣхъ

ціальности. Заведеніе
стеровъ; оно,

довѣріемъ

фермы. Затѣмъ,

танникъяаиболѣѳ

гдѣ

нѣтъ;

Дѣти играютъ въ саду подъ наблюденіемъ

жащими

маютъ

учрежденія,

дисциплинысовсѣмъ

дѣти,

что

обученію.

многіе

ма-

подготовляетъпитомца

Со введеніемъ

курса су-

воспитанники,
проявлявшіе

склон-

75

-

кочевой

ность къ

зѳмледѣлію
и,

которыхъ

жизни и

При выборѣ

для

отдавалось преимуществоре-

школъ

въ сельскомъ

было открыть мастѳрскія,

веденіи

мастерскія,

веденія.

Изъ перѳчисленія

татель уже

цѣль.

всѣхъ
какой

знаетъ, въ

организованное государство,

затѣмъ

городскаго

имѣть

важно было

способныя удовлетворять

при за-

потребностямъ за-

высокой

степенидостигнута
эта

образуютъ маленькое,

нуждающееся въ

производительныхъ силахъ

хорошо

сравнительно сла-

сосѣдей.

Они имѣютъ

своихъ портныхъ, штопалыциковъ, сапожниковъ, шорниковъ,

слесарей,столяровъ, плотниковъ, телѣжниковъ,

нѳцовъ,

живописцевъ, трепалыциковъ,
дильщиковъ

т.

чесальщиковъ, моталыциковъ,

переплетчиковъ,шляпныхъ

Воспитанникиизготовляютъ

д.

сельскохозяйственныя орудія,

и

конскую

починяютъ

ливоваренномъи

и

Изъ

пле-

мастеровъ
плуги,

обувь,

ме-

работаютъ при паровыхъ машинахъ, на

плетутъсоломенныя издѣлія,

маты.

пря-

строитедьныхърабо-

газовомъ заводахъ; исполняютъ

жителей, пивоваровъ, булочниковъ;
дутъ,

въ

(для

телѣги,

сбрую, платья,

бель; участвуютъ въ значительной мѣрѣ
тахъ; починяютъ дороги,

куз-

мадяровъ,

тканей, трессировщиковъ изъ соломы

соломенныхъ издѣлій),

тенія
и

льна,

рѣ-

харак-

существующихъ мастерскихъ
чи-

Исправительныя заведенія

бой степени
въ

хозяйствѣ;

такъ сказать,

Въ интѳрѳсахъ экономичѳскихъ

тера.

мореплаваніе

военный суда, ока-

и

добросовѣстными моряками.

ремѳслъ

месламъ, имѣющимъ значеніе
шѳно

изучали

юнгами на коммерческія

зывались хорошими и

было пріохотить къ

трудно

удовольствіемъ

или ремеслу, съ

поступая затѣмъ

—

обязанностислу-

дѣти младшаго возраста пряизготовляютъ соломенныяшляпы

60 воспитавниковъ образована пожарная команда,

вооруженная всѣми необходимымипринадлежностями;ежемѣсячно
производится тревога. Бывшіе

раза два пожары

были

потушены

собственноюпожарного командою.
Дѣвочки
маются
рыя

въ

Беернемѣ

хозяйствомъ и

шьютъ,

года

стираютъ

дѣлаютъ

нростыя кружева;

онѣ работаютъ въ полѣ, подобно

Все населеніе

бѣлье,

работаютъ на спеціальной фермѣ.

изъ нихъ вышиваютъ,

время

вяжутъ,

школы

зани-

Нѣкотовъ

теплое

мальчикамъ.

дѣлится нагруппы, по 60 человѣкъ

каждая.

Каждая группанаходитсяподъ управденіемъ надзирателя. Въ свою
очередь группа дѣлится на
ставится старшій

и

двѣ

наиболѣе

полугруппы;

во. главѣ

полугруппы

заслуженный изъ воспитанниковъ,

съ помощникомъ.

Для

рѣшенія

различныхъ

текущихъ

вопросовъ,

касающихся

76

—

-

жизни воспитанниковъ, ежедневно собирается совѣть
тора, священника,

преподавателей, главнаго надзирателя,

двухъ

бухгалтера. Ежемѣсячно

завѣдывающаго фермою и

обѣдни бываетъ собраніе

послѣ
ковъ

всѣхъ

заведенія

изъ

присуждаетъ
ученикамъ о

воспитанникъполучаетъ из-

сберегательную кассу;

вносимое въ
онъ

воскресенье
воспитанни-

д.

За каждую исполненнуюработу
вѣстное вознагражденіе,

объявляетъ

замѣчанія,

дѣдаетъ выговоры,

происшедшихъперемѣнахъ и т.

выходѣ

въ
и

служащихъ

лредсѣдательствомъ директора, который

подъ

награды,

изъ дирек-

дѣлается обладателемънебольшаго

питала;за дурное поведеніе

лѣнь

и

производятся

изъ ка-

вычеты

питалавоспитанника;
такая система
научаетъего уважать

Кромѣ

нить трудъ.
ступки

этого наказанія

дѣлается

ученику

карцеръ и

опредѣленіе

мѣщеніе
своихъ

на

рекреакціи,

хлѣбѣ

и

всѣхъ

служащихъ

и

воспитанни-

почетнойдоскѣ, прогулки, разрѣшеніе

именина

т.

Въ видѣ

п.

посѣтить

особой наградыученикамъраз-

совершить далекое путешествіе

и

не было

случая,

кто-либо изъ воспитанниковъ злоупотребилъ разрѣшеніемъ
вернулся изъ отпуска. Что
ление нравовъ,

заведеніго;

водѣ,

на должность старшаго иди его помощника, по-

родителейи

рѣшаѳтся

лишаютъ

оставляютъ

це-

и

или дурные по-

Наградами служатъ похвальные

п.

присутствіи

листы, похвала въ
ковъ,

т.

ослушаніе
его

выговоръ,

исключаютъ изъ хора музыкантовъ,
заключаютъ въ

за

по

ка-

въ

и

не

особенностиспособствуетъисправ-

общности

это духъ

чтобы

и

уваженіе,

воспитанникисами слѣдятъ

за

существующее къ

тѣмъ,

чтобы товарищъ

ихъ не провинился; если онъ не внимаетъпримѣрамъ и совѣтамъ,
то товарищи отдаляются отъ него.

Въ теченіи

года школы

празднуютъ Рождество

Христово, день

Св. Павла, патронаисправительныхъшколъ, наступденіе
годовщину

Этимъ
ныхъ

жатвы

и

бельгійской независимости.
я

закончу

пріютовъ.

описаніе

осмотрѣнныхъ

мною исправитель-

Помѣщеніемъ этой главы я внесъ нѣчто посторон-

нее агрономическому характеру моихъ

замѣтокъ.

Оправданіемъ

мнѣ служатъ какъ самая исключительность описанныхъ учрежденій,

такъ и

пмѣть для
колоній.

то значеніе,

Россіи.

которое

Полезно было

могутъ

исправительныхъ

бы лицамъ, посвящающимъ свою деятель-

ность нѳсчастнымъ дѣтямъ,

отношеніи

подобнаго рода заведенія

У насъ существуетънѣсколько

заграницею, и

поучиться тому, что сдѣлано въ

этомъ

не по литературнымъисточникамъ,въ

—

большинствѣ

случаевъ

очень

77

—

бѣднымъ,

на

а

мѣстѣ,

въ

самыхъ

заведеніяхъ.

Въ третьейглавѣ

этихъ

замѣтокъ,

личныхъ

скотобойныхъ отбросовъ

обѣщалъ

дать описаніе

ректоромъ

ченіе

и

говоря

тушъ палыхъ

берлинскихъ скотобоенъ Гертвигомъ.

аппарата
убѣдило

меня въ

томъ, что

по

ди-

Ближайшее изу-

идеѣ
въ

раз-

животныхъ, я

аппарата
Поддевильса, рекомендуѳмаго

ставляетъ ничего особенно замѣчательнаго,

отношеніи

объ утилизаціи

онъ не прѳд-

техническомъ
же

аппаратъ
имѣетъ интересъ
для техниковъ-спеціалистовъ,

На этомъ основаніи
мною обѣщанія.

я

освобождаю

себя отъ исполненія

даннаго

ТОГО-ЖЕ

АВТОРА:
Цѣна.

борьбы

Сусликъ и способы
Песчаная

почва

американскія

и

щиты виноградарства

Культура

О шелководствѣ
Путевыя замѣтки

во

удобреніе.

Франціи

и

второе

«Разведете винограда

изданій

на

у

г.

Одесса.

1890

г.

1894

г

»

15

»

.

20

»

.

25

»

.

.

.

.

.

Италіи. Одесса. 1891
г.

30

за-

г,

г.

Одесса. 1891

к.

.

г.

1891

Одесса. 1890

25

.

какъ средства

Одесса. 1892

агронома.

къ ;печати

Главный складъ

/

какъ

1887

югѣ Франціи. Спб.

Россіи. Вып. I. Спб.

Готовится
ніе

на

вблизи Парижа.

Кровяная мука,

По югу

лозы,

филлоксеры.

отъ

иммортели

Два хозяйства

съ нимъ. Спб.

г.

Вып. I.

.

.......

исправленное

и дополненное

песчаной

почвѣ».

автора:

Одесса,

Греческая,

20

>

40

»

50

»

изда-

10.

2011146554
if

rJ