Алан Титчмарш
ягоды
Санкт-Петербург
ПЕТРОГЛИФ 2011
Designer Sharon Cluett
Illustrator Lizzie Harper
Picture credits
Key t = top, b = bottom, I = left, r = right, c = centre
All photos by Jonathan Buckley except the following:
GAP Photos Dave Bevan 62b & t; Elke Borkowski 14;
Leigh Clapp, Location: Bardsey 27; Victoria Firmston 57t;
John Glover 61: Neil Holmes 111; Dianna Jazwinski Hr;
Janet Johnson 50; Andrea Jones 57b; Michael Howes 51;
Zara Napier 46; Graham Strong 63; Maddie Thornhill 58;
Rachel Warne 5
IStockphoto.com 53
Robin Whitecross 36 (1 & 2)
Thanks are also due to the following designers
and owners whose gardens appear in the book:
Terence Conran, RHS Chelsea Flower Show 1999 71;
Patricia Fox. RHS Chelsea Flower Show 2009 lib;
Alan Gray and Graham Robeson,
East Ruston Old Vicarage, Norfolk 37;
Simon Hopkinson, Hollington Nurseries, Buckinghamshire 6;
Sarah Raven, Perch Hill, East Sussex 36tr
While every effort has been made to trace
and acknowledge all copyright holders, the publisher
would like to apologize should there be any errors
or omissions.
СОДЕРЖАНИЕ
ЯГОДНИКИ В ВАШЕМ САДУ .................................... 4
Какие ягоды выращивать и зачем?........................... 5
Способы выращивания ягодных культур....................... 6
Планирование ягодников.................................... 8
Обратите внимание: Ягодные культуры в маленьком саду...... 10
ПОСАДКА И КУЛЬТИВИРОВАНИЕ................................. 12
Инструменты и садовый инвентарь........................... 13
Местоположение и почва.................................... 14
Подготовка почвы.......................................... 16
Выбор саженцев и посадка.................................. 18
Обратите внимание: Опоры и обвязки....................... 20
Выращивание ягод в контейнерах............................ 22
Выращивание ягод в теплице............................... 25
Регулярный уход........................................... 27
Размножение.............................................. 30
Обратите внимание: Защита посадок........................ 35
Вредители и болезни....................................... 37
Обрезка................................................... 41
ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ ОТ «А» ДО «Я»........................... 48
Белая и красная смородина................................ 49
Виноград................................................. 50
Ежевика................................................... 53
Земляника садовая......................................... 55
Клюква.................................................... 57
Крыжовник................................................. 58
Малина.................................................... 59
Черная смородина......................................... 61
Черника................................................... 63
ЯГОДНИКИ В ВАШЕМ САДУ
Даже если ваш участок невелик, на нем наверняка найдется место для пары
кустов смородины или крыжовника и грядок садовой земляники, которую
можно выращивать и в подвесных корзинах. Многие ягодные культуры
довольно просты в разведении. Раз укоренившись, они уже не требуют
слишком много внимания.
КАКИЕ ЯГОДЫ ВЫРАЩИВАТЬ И ЗАЧЕМ?
Сегодня в супермаркетах едва ли не круглый год можно купить садовую землянику, еже-
вику, малину. Но часто ли на прилавке появляется черная, белая или красная смородина?
А как насчет крыжовника? Если и повезет найти их, ягоды зачастую выглядят не слишком
аппетитно после долгой перевозки.
РАЗМЕРЫ УЧАСТКА
Решив выращивать ягоды, при выборе куль-
тур вы, несомненно, будете исходить из
вкусовых предпочтений своей семьи, од-
нако стоит принять во внимание и неко-
торые объективные факторы, в частности
размеры участка. При известном старании
и на небольшом пространстве удается раз-
местить очень много культур, однако надо
серьезно все продумать. (Подробнее о том,
как растить ягоды в очень маленьком саду,
мы поговорим дальше, на с. 10-11.)
Большинство ягодных культур нуждается в
солнце, защите от неблагоприятных воздей-
ствий внешней среды и плодородной, хорошо
дренируемой почве. Почву можно улучшить
(см. с. 16-17), но, если ваш участок лежит на
открытой всем ветрам вершине холма, вам
придется подумать о защитных сооружениях
или подобрать более устойчивые культуры
и сорта. Нехватка солнца — серьезная про-
блема, особенно там, где участок затеняют
строения или деревья. Однако ряд культур
неплохо переносит некоторую затененность.
МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ УЧАСТКА
Современные садоводы ухитряются полу-
чать неплохие урожаи и в неблагоприятных
условиях, отчасти за счет расширения ас-
сортимента сортов. Однако не стоит сбра-
сывать со счетов погодные условия. Такие
культуры, как виноград, во многих регионах
потребуют значительных вложений в обмен
на более чем скромный результат. Если вы
НА ЗАМЕТКУ
Большинство ягодных культур нуждается в изобилии
солнца, но ежевику, малину, крыжовник и садовую зем-
лянику можно выращивать в полутени. Однако вкус
ягод, созревших на солнце, всегда лучше.
зададитесь целью вырастить их во что бы то
ни стало, вам придется немало потрудиться.
ТРУДОЕМКОСТЬ
Разведение ягодных культур не такая тяже-
лая работа, как выращивание овощей, но
время от времени и они требуют внимания.
Например, садовая земляника летом отра-
щивает длинные усы, которые укореняют-
ся, образуя новые растения, розетки. Усы
необходимо отрезать, а розетки либо удалять,
либо пересаживать, чтобы усы не распро-
странились за пределы грядки или горшка,
отняв у маточного куста все силы, которые
уйдут на рост зеленой массы, а не на форми-
рование и созревание ягод.
Ягодные кусты требуют регулярной обрез-
ки. Виноградную лозу необходимо форми-
ровать на опоре, чтобы она не утратила
продуктивности. Пожалуй, наименее требова-
тельны черника и клюква. Если вы не уве-
рены в том, что сможете уделять уходу за
растениями достаточно времени, начните
с пары самых неприхотливых культур и по-
степенно переходите к выращиванию более
сложных, если будет желание.
Так приятно пройтись по саду, собрать ягод, которые
на ваших глазах завязались и налились соком. Крас-
ную смородину стоит выращивать: ее редко найдешь
в продаже.
5
СПОСОБЫ ВЫРАЩИВАНИЯ ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР
Ягодные культуры более разнообразны по условиям развития и требованиям к уходу, чем
плодовые деревья. Самые компактные и аккуратные— травянистые растения. Сильнее
всего разрастаются виноградные лозы, развитие которых требует тщательного контроля,
чтобы чрезмерный рост не ослабил растение. Где-то посредине находятся ягодные кустар-
ники, доставляющие не слишком много хлопот, хотя и нуждающиеся в регулярной обрезке.
ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ
ТРАВЯНИСТЫЕ
Садовая земляника
и клубника
КУСТАРНИКИ
Черная, белая и красная
смородина, крыжовник,
йошта, черника, клюква
ЛАЗЯЩИЕ
Малина, ежевика
и их гибриды
ВЬЮЩИЕСЯ
Виноград
Этот куст красной смородины, сфор-
мированный в виде двойного кор-
дона, соединяет функциональность
с декоративностью. Как только за-
ложены два главных ствола, двой-
ной кордон формируют примерно
так же, как и обычный.
ТРАВЯНИСТЫЕ КУЛЬТУРЫ
Две самые популярные у садоводов травянистые ягодные
культуры — это садовая (ананасная) земляника, культиви-
руемая наиболее часто и ошибочно называемая клубни-
кой, и собственно клубника (земляника мускусная, или му-
скатная), которую выращивают реже. Они могут расти
в открытом грунте и в контейнерах любой формы и вида, от
подвесных горшков (см. с. 11) до многоярусных пирамид
и вазонов (см. с. 23).
КУСТАРНИКИ
Хотя многие кустарники на первый взгляд довольно по-
хожи, они имеют разную форму и нуждаются в различных
условиях.
Многоствольные кустарники. Несколько стволов у них фор-
мируются либо естественным образом, либо за счет заглубле-
ния саженца при посадке примерно на 5 см и более относи-
тельно глубины, на которой он рос раньше.
• Подходящие культуры: черная смородина, черника,
клюква.
Штамбовые кустарники. Форма куста образуется за счет
обрезки над свободным от ветвей единым стволом (штам-
бом) высотой примерно 15 см. Ветви, которые начинают
расти на штамбе, срезают.
Подходящие культуры: крыжовник, красная и белая смо-
родина.
Стандарт. Это кустарники, которые прививают на подвой
(корневую систему и стволик более жизнестойкой, дикой
разновидности). Форма куста образуется над штамбом дли-
ной до 1 м.
Подходящие культуры: крыжовник.
Кордон. Такие кустарники имеют один вертикальный основ-
ной ствол с обрезанными боковыми ветвями. Кордон мо-
жет быть также двойным (с двумя стволами). Обычно он рас-
тет на подвое.
6
Выращивая садовую землянику в контейнерах, вы не
рискуете разделить урожай с гусеницами и улитками.
И меньше вероятность того, что из-за близости к сырой
земле ягоды поразит гниль.
С давних пор самым продуктивным считалось разве-
дение винограда по системе Гюйо. Это требует от садо-
вода усердия и аккуратности, но урожай оказывается
выше, чем тот, что приносит лоза, оплетающая перголу.
Подходящие культуры: крыжовник, крас-
ная и белая смородина.
Веер. У веера плоская крона закреплена на
проволочной опоре. Штамб относительно ко-
роткий, а ветви длинные. Обычно веер фор-
мируют у стены или ограды, которые служат
ему опорой и защитой.
Подходящие культуры: крыжовник, крас-
ная и белая смородина.
ЛАЗЯЩИЕ РАСТЕНИЯ
Такие растения, у которых наряду с прямо-
стоячими и простирающими ветвями есть вет-
ви лазящие, цепляющиеся за опору шипами
и колючками, выращивают двумя основными
способами: по вертикали и по горизонтали.
В обоих случаях используется прочная прово-
лочная опора, которую устанавливают посре-
ди сада или возле стены, ограды.
Выращивание по вертикали. Так выращива-
ют малину, лазящие ветви которой подвя-
зывают к опоре, формируя живую изгородь.
Этот способ подходит и для ежевики и ее гиб-
ридов. Они также оплетают арки и другие
декоративные подпорки.
Выращивание по горизонтали. Колючие пле-
ти ежевики и ее гибридов можно обвивать
вокруг проволоки или подвязывать к опоре,
формируя веер.
ВЬЮЩИЕСЯ РАСТЕНИЯ
Как подсказывает само название, вьющие-
ся растения растут, обвивая стебель вокруг
опоры или цепляясь за нее усиками. Они
разрастаются довольно быстро и потому нуж-
даются в регулярной обрезке, чтобы бескон-
трольный рост зеленых побегов не придал им
неопрятный вид и не пошел в ущерб плодо-
ношению, истощив растение. Они могут вы-
глядеть очень привлекательно.
Кордон. Виноградную лозу формируют глав-
ным образом в виде кордона, только основ-
ной стебель может расти как по вертикали,
так и по горизонтали либо в двух направлени-
ях, например вертикально по стойке перголы
и горизонтально вдоль верхнего поперечного
бруса. Кордон может быть двойным.
Формирование по системе Гюйо. Этим спо-
собом большинство сортов винограда выра-
щивают в открытом грунте, в промышленных
масштабах. Растение имеет единый корот-
кий ствол (штамб), на верхушке которого
каждый год образуются две боковые ветви,
подвязываемые к опоре и направляемые
в разные стороны по горизонтали. От каж-
дой отходит по три вертикальных побега, кото-
рым дают расти свободно. Выглядит лоза не
столь декоративно, как кордон, формируемый
вдоль стоек и поперечных брусьев перголы,
зато приносит больше ягод.
7
ПЛАНИРОВАНИЕ ЯГОДНИКОВ
Теперь вы располагаете начальными сведениями, необходимыми для планирования
ягодников. Многие ягодные культуры, например кустарники, останутся на выбранном
вами месте надолго, так что стоит тщательно обдумать, где их посадить.
Имея готовый план, вы сможете правиль-
но подготовить почву, избавиться от сор-
няков, внести компост или навоз таким
образом, чтобы дать саду хороший старт.
Вы посадите по соседству культуры, кото-
рые требуют схожих условий, «мужские»
и «женские» экземпляры и растения раз-
ных сортов, между которыми происходит
перекрестное опыление, повышающее шан-
сы на хороший урожай. Вам будет проще
укрывать растения, защищать урожай от
птиц, например с помощью фруктовой клет-
ки (сетки, натянутой на раму из столбов и
проволоки).
ПЛАНИРОВАНИЕ И ВЫБОР
ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР
Приступая к планированию ягодников, вы
должны принять во внимание, каких раз-
меров достигнет каждое выбранное вами
растение в зрелом возрасте. Эта инфор-
мация содержится в разделе «Ягодные
культуры от „А" до „Я“», а также приводится
в сопроводительных документах к посадоч-
ному материалу при продаже. Не пожалей-
те времени на посещение специализиро-
ванного торгового центра или питомника
и беседу с консультантами, которые под-
скажут, какие сорта подходят для вашего
региона. Оцените ассортимент и закажите
заранее то, что вам особенно хочется при-
обрести.
Если на вашем участке достаточно места
для нескольких пород, постарайтесь учесть
время их созревания, чтобы ягоды поспева-
ли постепенно, в разные сроки.
ПРАВИЛЬНОЕ РАЗМЕЩЕНИЕ
Самым высоким растениям отведите та-
кое место, чтобы они не затеняли расте-
ния меньшего размера. Предусмотрите
место для лазящих и вьющихся растений,
затем — для кустарников и, наконец, для
садовой земляники (ее можно посадить
внутри фруктовой клетки). Нежные ягод-
ные культуры следует высаживать рядом
с прикрытием (стеной либо оградой), ко-
торое защитит их от сильного ветра и хо-
лода, или в теплице, на освещенном солн-
цем участке. Необходимо предусмотреть
дорожки, подходы ко всем растениям,
опоры для формируемых кустарников,
арки и другие опоры для вьющихся и лазя-
щих растений.
ОПЫЛЕНИЕ РАСТЕНИЙ
Чтобы завязались плоды, цветки должны быть опылены. К счастью, большинство ягодных культур явля-
ются самоопыляющимися, т. е. опыляются за счет переноса пыльцы из пыльников на рыльце пестика
одного цветка или между цветками одного растения. Но есть и такие растения, у которых «мужские»
и «женские» цветки находятся на разных особях. Они требуют перекрестного опыления. Оно происходит
и между разными сортами.
В пригородах, где сады не редкость, «мужское» растение того же или другого сорта может расти на со-
седнем участке, но если нет - вас ждет разочарование. Поэтому при покупке саженцев убедитесь, что
подобрали партнеров для опыления, если, конечно, сорт не является самоопыляющимся. В питомниках
саженцы обычно снабжают соответствующими этикетками. (Дополнительную информацию об опылении
вы найдете в разделе «Ягодные культуры от .А” до .Я“«.)
8
Просто поразительно,
сколько растений можно
разместить на ограничен-
ном участке при тща-
тельном планировании.
Доказательство тому —
этот план фруктового сада
площадью 10 м2.
1 — веерный абрикос
2 —веерная вишня
3 — йошта (гибрид черной
смородины и крыжовника)
4 — черная смородина
5 — малина
6 — крыжовник
7 — яблони кордон
8 — ежевика
9 — киви (актинидия)
10 - тайберри (гибрид
малины и ежевики)
11 — ревень
12	— виноград
13	—дыни
14	— садовая земляника
15 — шпалерная груша
16 и 18 — черника
17 — фига (инжир)
ТРУДНЫЕ УСЛОВИЯ
Конечно, на плодородной почве, при изобилии воды, в местах, надежно укрытых от ветров, все расте-
ния дают хороший урожай. Однако даже в условиях далеких от совершенства можно получить неплохие
результаты, но придется немало потрудиться.
ХОЛОДНЫЕ И ВЕТРЕНЫЕ УЧАСТКИ
Холод и ветер — серьезные испытания для растений. Ветер мешает насекомым опылять растения, мо-
жет поморозить цветы. Более устойчивы к нему невысокие культуры, например клюква, черника, садо-
вая земляника, особенно если обеспечить им надежную защиту в холодный и ветреный период. Ежевика
сравнительно легко мирится с ветром, но лучше развивается в укрытии.
СУХИЕ И ЖАРКИЕ УЧАСТКИ
Недостаток влаги в почве и жара не столь уж большая проблема, если возможен регулярный полив.
МЕЛОВАЯ ПОЧВА
Считается, что меловая почва не годится для выращивания ягодных культур, но вы можете добиться успеха,
остановив свой выбор на малом количестве растений, которым уделите много заботы. Если вы намерены
разбить сад на меловой почве, высаживайте растения в контейнерах или устройте одну-две высокие
насыпные грядки из качественной почвы.
СЫРАЯ ПОЧВА
Очень сырую кислую почву можно улучшить, добавив в изобилии органические материалы и песок. Только
не в том месте, где вы намерены посадить клюкву или чернику, которым идеально подходят заболочен-
ные, сырые участки с кислой почвой. Если же вы стремитесь к разнообразию ягодных культур, вам при-
дется создать систему дренажа или насыпать высокие грядки.
9
обратите внимание ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ В МАЛЕНЬКОМ САДУ
Нет причин, почему бы маленький сад не смог вместить разные ягодные растения.
Тщательно продумав выбор пород, регулярно обрезая кустарники и лозу, вы сумеете
вырастить любимые ягоды.
РАСТЕНИЯ В ГОРШКАХ
Как ни странно, горшки и контейнеры по-
зволяют выращивать многие ягодные куль-
туры, если вы обеспечиваете растение всем
необходимым. Первая в списке — садовая
земляника, способная расти почти в любых
условиях. Особенно продуктивно культивиро-
вание ее в специальных сосудах с отверстия-
ми по бокам, сквозь которые прорастают до-
черние растения (см. с. 23), или в подвесных
корзинах, не позволяющих добраться до ягод
улиткам.
Ягодные кустарники — крыжовник, чер-
ная смородина, клюква и черника — при
умелом формировании могут иметь не-
большие размеры, допускающие выра-
щивание в горшках. Такие растения лег-
че защитить от птиц при помощи сеток,
10
Некоторые ягодные культуры невелики от природы, другие вы-
ведены как карликовые, третьи могут стать меньше благодаря
обрезке. Для маленького сада подойдут ежевика Орегон Торн-
лесс (1), не имеющая шипов, крыжовник Уинэмз Индастри (2)
и черника Айвенго (3).
накинутых на колья, которые втыкают в
почву. (Правда, выглядят они не слишком
привлекательно.) Для черники и клюквы,
предпочитающих кислую сырую почву, вы-
ращивание в горшках имеет явные пре-
имущества.
Выбирайте сосуды побольше, чтобы рас-
тениям хватало почвы и воды. Большие ку-
старники должны быть защищены от силь-
ных ветров, способных опрокинуть горшок,
вырвать растение с корнем из земли.
ВДОЛЬ СТЕН И ОГРАД
Крыжовник, красную и белую смородину,
формируемые в виде кордона или веера,
выращивают на опорах, в частности у сте-
ны или ограды. Этот метод культивирования
требует немалого труда и умения, но рас-
тения приносят хороший урожай.
У стены или ограды можно выращивать
лазящие культуры, такие как ежевика и ее
гибриды. Зачастую это лучшее место для
них, позволяющее ограничивать рост и на-
правлять его в нужную сторону. Для малень-
кого сада больше подходят сорта без шипов.
ВВЕРХ ПО АРКАМ
И ПЕРГОЛАМ
Вьющиеся растения, например виноград,
могут не только покрыть живым ковром огра-
ду или стену, но и оплести арки и перголы,
образовав живописный навес над вашей го-
ловой. При желании пространство для таких
сооружений можно отыскать даже на неболь-
шом участке. Они хорошо смотрятся, особен-
но осенью.
Ежевику и ее гибриды прикрепляют к ре-
шеткам. Тут главное — регулярно подвязы-
вать и направлять плети и выбирать сорта
без шипов. Малина будет развиваться луч-
ше, если вы соорудите для нее специальные
опоры. Она послужит удачным обрамлением
дорожек, проложенных вдоль грядок с ово-
щами, но в цветочном саду смотрится про-
стовато.
Используйте пространство оптимально, высаживая са-
довую землянику в контейнеры, подвешиваемые к кар-
касам теплиц, стенам или оградам. Здесь стильными
и практичными контейнерами стали дуршлаги.
11
ПОСАДКА И КУЛЬТИВИРОВАНИЕ
Когда вы определились с тем, что намерены высаживать в своем саду,
наступает время подготовки почвы и посадочных работ. Если на вашем
участке уже культивировали какие-либо растения, ваша задача упростится,
но и в этом случае вам придется вступить в борьбу с сорняками и привести
почву в хорошее состояние. Если же вы начинаете с нуля, до посадки вам
ИНСТРУМЕНТЫ и садовый инвентарь
Выбор рабочих инструментов не последнее дело. Есть несколько специфических орудий
для возделывания ягодных культур, но в остальном подойдут те, что вы использовали для
других садовых работ, главным образом — лопата и вилы.
ПЕРЕКАПЫВАНИЕ ПОЧВЫ,
ПОСАДКА И ПРОПОЛКА
Для перекапывания почвы и переворачи-
вания ее пластов, для посадки растений
вам понадобятся лопата и вилы. Вилы при-
годятся и для того, чтобы разбивать комья
земли, извлекать камни и разросшиеся
корни сорняков. Лопатой можно копать
рыхлую землю, формировать лунки. Исполь-
зуйте лопату для распределения компо-
ста или навоза и погрузки его на тачку,
а вилы — для введения удобрения глубоко
в почву.
Тяпка или мотыга с высокими плечика-
ми — идеальный инструмент для прополки
участков между ягодными кустами, вокруг
малины и винограда, особенно если вы раз-
били традиционный фруктовый сад с ров-
ными рядами растений. Ее лезвием, при-
крепленным под прямым углом к черенку
средней длины, можно рубящими движения-
ми срезать сорняки.
В качестве альтернативы подойдет гол-
ландская мотыга (лезвие которой слабо на-
клонено к длинному черенку). Вы подреза-
ете ею самый верхний, тонкий слой почвы,
рассекая корни сорняков.
Выбирайте качественную мотыгу с ост-
рым лезвием, чтобы срезать сорняки, а не
тянуть их из земли, оставляя им шанс вы-
расти снова.
Грабли с короткими параллельными зуб-
цами удобны для выравнивания земли пе-
ред посадкой. Выбирайте грабли с тяжелой
насадкой, иначе они будут отскакивать от
почвы.
МЕЛКАЯ РАБОТА
Небольшие ручные вилы и садовый совок
полезны при выкапывании сорняков с длин-
ными корнями и рыхлении почвы вокруг
недавно посаженных растений, чтобы их
не задушили сорняки. Выбирайте совок с
не слишком коротким, острым и хорошо
сформированным лезвием и вилы с крепки-
ми зубцами. И вилы, и совок должны иметь
удобную рукоятку.
Садовые ножи полезны для обрезки, а се-
каторы, сучкорезы и садовые пилы пона-
добятся вам для обрезки и прореживания.
Они совершенно необходимы в садовой
работе.
Вам также пригодятся приспособления,
необходимые для формирования ягодных
кустарников и виноградной лозы, — шесты,
проволока и шнуры либо бечевки, которы-
ми подвязывают ветви.
Для полива и жидкой подкормки расте-
ний потребуются емкости — садовая бочка
и лейки.
Наконец, вам не обойтись без тачки для
перевозки почвы, органических удобрений
и саженцев.
ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ ДРЕВЕСИНЫ
Если вы завели ягодные кустарники, стоит по-
тратиться на измельчитель древесины (шре-
дер) для переработки отходов обрезки.
Неизмельченная древесина превращается в
компост годами. Умеренное количество дре-
весной массы добавляют в компост или рас-
сыпают вокруг растений для улучшения почвы
и защиты от сорняков.
Электрические измельчители не слишком до-
роги и перерабатывают ветви диаметром
до 4 см. Обязательно поинтересуйтесь мощ-
ностью машины при покупке.
Измельчители, которые работают на бензине,
справляются с более толстыми ветвями, но сто-
ят такие измельчители дороже и слишком вели-
ки для скромного сада.
13
МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ И ПОЧВА
В идеале ягодные растения должны быть защищены от сильных ветров и других неблаго-
приятных погодных явлений. Кроме того, многие из них нуждаются в глубоком слое пло-
дородной и хорошо дренируемой почвы. Если вы еще не знаете, какова почва на вашем
участке, стоит немного вскопать ее, чтобы в этом разобраться.
Солнечный, хорошо защищенный участок — идеальное место для ягодных культур и насекомых-опылителей.
Да вы и сами оцените его по достоинству.
ТЕКСТУРА ПОЧВЫ
Садовая почва обычно состоит из разных
долей жирного суглинка, песка, мела (из-
вестняка), глины и/или торфа. Она может
быть каменистой, тяжелой или рыхлой. Все
эти характеристики оказывают влияние на
развитие растений и урожайность. Но даже
самую скверную почву можно улучшить.
И самой прекрасной земле не повредит не-
большая подкормка (см. с. 27-28).
Жирный суглинок. Мечта садовода — су-
глинок (смесь глины и песка с перегноем).
Его легко копать и дренировать. Он плодоро-
ден и идеально подходит для выращивания
ягод.
Песчаная почва. Вода быстро уходит из та-
кой почвы и уносит с собой питательные
вещества, так что растениям необходима
регулярная подкормка.
Меловая почва. Она относительно плодо-
родна, хорошо дренируется, но слишком
щелочная, с тонким плодородным слоем,
что плохо для ягодных культур.
Торфяная почва. Характерная для болоти-
стых районов, она бедна питательными ве-
ществами, легко накапливает влагу, но хоро-
шо поддается дренажу.
Глинистая почва. Мелкие частицы глины
легко слипаются, поэтому влага в ней на-
долго задерживается у поверхности, сохра-
няя питательные вещества, но в сухую
погоду эта почва становится твердой как
камень. Основной недостаток — трудности
дренажа.
КИСЛОТНОСТЬ почвы
Кислотность почвы может варьировать-
ся от сильнокислой до сильнощелочной.
Значения основного ее показателя — pH
почвенного раствора — изменяются от 1
(сильнокислая почва) до 14 (сильнощелоч-
ная почва). Нейтральная почва имеет pH 7.
14
К счастью, крайности весьма редки. Для ягодных культур
лучше всего подходит почва от нейтральной до слабокис-
лой. Поддержание благоприятного кислотно-щелочного ба-
ланса может потребовать определенной подкормки для рас-
тений.
Установить кислотность почвы на участке вам поможет
специальный набор для тестирования, обычно продавае-
мый в специализированных магазинах для садоводов. Ме-
ловая почва всегда щелочная, торфяная — кислая. Стоит
также обратить внимание на растения, встречающиеся
в окрестностях вашего участка. Например, щавель, хвощ и
лютик предпочитают сильнокислые почвы, а лебеда, мать-
и-мачеха и полынь — щелочные.
НА ЗАМЕТКУ
Можно до некоторой степени повлиять на кислотность почвы, внося в нее
те или иные вещества, однако лишь на время, и обходится это недешево.
На участках с щелочной почвой лучше выращивать ягодные культуры в
контейнерах или на высоких насыпных грядках с нейтральной или слабо-
кислой землей.
Такой вот простейший набор по-
может определить кислотность поч-
вы на вашем участке. Зеленова-
тый оттенок содержимого пробирки
указывает на нейтральную почву.
Существуют и наборы, показываю-
щие содержание в почве питатель-
ных веществ.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТИПА ПОЧВЫ НА ОЩУПЬ
1	— Песчаная почва на ощупь крупнозер-
нистая. Горсть ее легко крошится, просыпа-
ется сквозь пальцы. Она сухая и не липкая.
2	— Глинистая почва во влажном состоя-
нии липкая, тяжелая, комкующаяся, в су-
хом - твердая и плотная.
3	— Меловая почва обычно содержит мно-
го комков и известковых фрагментов, кото-
рые рассыпаются, если потереть один ку-
сок о другой. Она рыхлая, копать ее легко.
4	— Жирный суглинок обладает ровной
текстурой, на ощупь мягкий. Его можно
слепить в комок, который при нажиме
легко рассыплется.
5	— Торфяная почва темная, волокни-
стая, губчатая. Она хорошо удерживает
воду, но может быть комковатой и с тру-
дом увлажняется при пересыхании.
15
ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ
Все растения лучше развиваются на хорошо подготовленной почве. Ягодные культуры
не исключение. Садовая земляника, ягодные кустарники и виноград нуждаются в удоб-
рениях и сильно проигрывают от конкуренции с сорняками.
МЕХАНИЧЕСКОЕ УДАЛЕНИЕ СОРНЯКОВ
Готовя почву под ягодные культуры, сна-
чала избавьтесь от травы, особенно сор-
ной. Срежьте лопатой верхний слой грун-
та толщиной около 4 см, чтобы отсечь
большую часть корней. Если почва тяже-
лая или участок сильно зарос, выкопайте
с корнем многолетние сорняки и древес-
ные побеги, а также однолетние сорные
травы, способные обильно рассевать по
участку семена. Небольшие, не рассеваю-
щие семян однолетние сорняки закопайте
в почву.
В идеале вскопанную землю следует оста-
вить в покое на несколько месяцев, чтобы
вы смогли удалить новые сорняки, когда они
появятся. Время от времени рыхлите землю
вилами, чтобы поднять семена сорняков бли-
же к поверхности, где солнце заставит их про-
расти. Удаляйте их мотыгой, чтобы полностью
очистить землю от сорняков.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГЕРБИЦИДОВ
Можно немало рассказать об употреблении
гербицидов для очистки сильно заросшего
участка, однако вы должны понимать, что
качественное исполнение этой работы по-
требует много времени и речь идет о ядо-
химикатах.
Если вы все же решили ими воспользо-
ваться, выбирайте универсальные, быстро
разлагающиеся без токсических остатков
средства, такие как глифосат (раундап), и
точно следуйте инструкции производителя.
Применяйте их в ясный безветренный день
(чтобы избежать неконтролируемого распро-
странения) поздней весной или в начале
лета, когда сорняки активно идут в рост.
Поглощаемый листьями глифосат медлен-
но поражает корни, так что сорняки начнут
погибать через неделю или две. Когда это
случится, вы сможете без труда удалить их. Че-
рез шесть недель повторите обработку, если
Готовя место для посадки, вносите в почву побольше компоста. Орга-
нических удобрений не бывает слишком много: растения и полезные
почвенные организмы только выигрывают от дополнительного пита-
ния, почва хорошо дренируется и удерживает влагу.
Выравнивайте граблями землю,
разрыхленную вилами. Но не пе-
реусердствуйте, чтобы поверхность
почвы не спеклась в сухую корку,
не пропускающую воздуха и влаги.
16
в этом будет необходимость. Дайте сорнякам
подняться на несколько сантиметров от зем-
ли, так чтобы листьев хватило для поглощения
гербицида, но растения не слишком разрос-
лись и окрепли. Давно укоренившиеся коло-
нии сорняков, возможно, придется обрабаты-
вать 3-4 раза. Выжидайте 6-8 недель после
гибели сорняков, прежде чем приступать к
высаживанию садовых растений.
УЛУЧШЕНИЕ ПОЧВЫ
Добавляя органику, например хорошо пе-
репревший навоз или компост, вы повы-
сите плодородие любой почвы. Постарай-
тесь вскопать ее основательно и тщательно
перемешать с навозом или компостом, что-
бы удобрение проникло поглубже. Вашим
ягодным растениям понадобится хорошее
питание. Если вы только начинаете и свое-
го компоста у вас нет, попробуйте приоб-
рести органические удобрения. Только не
используйте грибной компост, слишком ще-
лочной для ягодных культур.
Тяжелую глинистую почву сделает более
рыхлой добавка песка или гравия, которая
предотвратит «спекание» грунта, обеспечит
доступ воздуха к корням растений и хоро-
ший дренаж.
Устранение сорняков и подготовка почвы к посадке —
ключевой момент при закладке ягодников. Это благо-
дарная работа. Мягкую почву достаточно вскопать ло-
патой, но с твердой и комковатой землей необходимо
поработать вилами.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОМПОСТА
Приготовить компост несложно. Для этого вам
понадобится ящик любой формы и размеров,
например сколоченный из досок и вертикаль-
ных брусков.
•	Для компоста годятся практически любые ку-
хонные или садовые отходы (например, карто-
фельные очистки и выполотые сорняки), за ис-
ключением готовой еды и мяса. Не добавляйте
в компост кошачьи или собачьи фекалии.
•	Запустите в эту массу купленных с биогуму-
сом дождевых червей и другие организмы,
которые способствуют разложению и гомоге-
низации отходов.
•	Древесные отходы (например, обрезки вет-
вей) необходимо сперва измельчить.
•	Перемешивайте компост время от времени,
чтобы ускорить процесс разложения. Перед
внесением компоста в почву его необходимо
пару раз перемешать как следует. При добав-
лении измельченной древесины компост пере-
мешивают чаще обычного.
•	В идеале надо иметь три ящика с компостом,
находящимся в разной стадии разложения.
Практически любая зеленая масса годна для
компоста, кроме корней и семян, способных
дать новую поросль. Можно использовать одно-
летние сорняки, не рассевающие семян.
Когда ящик наполнится, закройте крышку. В теп-
лую погоду компост в ящике значительно оседает
всего за несколько дней.
17
ВЫБОР САЖЕНЦЕВ И ПОСАДКА
Обычно ягодные кустарники рекомендуют высаживать осенью и весной, конечно
не в холода, когда почва слишком твердая, а заморозки могут погубить неокрепшие са-
женцы. Экземпляры с голыми корнями высаживают только осенью.
ВЫБОР И ПОСАДКА ЯГОДНЫХ
КУСТАРНИКОВ
Саженцы ягодных кустарников зачастую
продают в контейнерах, но иногда питом-
ники предлагают на продажу растения с
голыми корнями, особенно если вы приоб-
ретаете сразу много экземпляров.
Будьте внимательны. Хотя аккуратная
обрезка существенно улучшает вид расте-
ния, общий облик останется неизменным
на протяжении его жизни, так что не стоит
брать неровные, кривые кусты с неравно-
мерным распределением ветвей.
Удостоверьтесь, что корни растения не
достигают стенок контейнера. Для этого
осторожно пошевелите саженец. Тонкие,
хорошо развитые корни должны заполнять
контейнер, но так, чтобы вокруг них был
виден компост.
Если корни толстые и переплетенные,
заползают на край, лучше поищите другое
растение. Саженцы, переросшие контей-
нер, очень трудно привыкают к новой сре-
де. Корни будут расти внутрь кома даже
в грунте, испытывая недостаток питатель-
ных веществ, и растение так и не окреп-
нет.
Не меньше чем за час до посадки по-
лейте растения, дайте им расправить кор-
ни. Саженцы с голыми корнями поместите
в ведра с водой.
И саженцы в контейнерах, и те, что ку-
плены с открытыми корнями, можно вы-
саживать одним и тем же способом.
ПОСАДКА У СТЕНЫ ИЛИ ОГРАДЫ
Главное, что надо помнить, сажая растения
возле стены или ограды, — вы обеспечите
им поддержку и защиту, но ценою недо-
статка влаги и места для корней. А ведь
близость стены или ограды, несущей расте-
ниям тепло, автоматически увеличивает их
потребность в воде. Пространство у стены
или ограды, заслоненное от дождя, получа-
ет меньше природной влаги.
Впрочем, из этого положения есть три
выхода.
Первый — высаживать кустарники и вью-
щиеся растения на некотором расстоянии
от стены и отклонять их по направлению
к ней. Промежуток в 30 см повышает шан-
сы на то, что растение получит дождевую
влагу, а вы не подтопите основание стены.
Второй — перед посадкой насытить поч-
ву в лунке органикой, чтобы повысить спо-
собность растения к усвоению влаги и сти-
мулировать его развитие.
Наконец, третье — прикрыть прикорне-
вой круг толстым слоем мульчи (торфа, соло-
мы, измельченной древесины) сразу после
посадки. Но даже прибегнув к одной из этих
мер, не забывайте регулярно и обильно по-
ливать новых питомцев.
Техника посадки у стены или ограды на-
поминает приемы высаживания свободно
стоящих кустарников, но для облегчения
жизни саженцев надо использовать все
известные способы защиты растения. При
посадке лазящих и вьющихся растений по-
мещайте корневой ком в лунку под неболь-
шим углом к стене или ограде. Убедитесь,
что почва закрывает все то, что находилось
в земле при выращивании саженца в горш-
ке. После посадки обеспечьте его водой и
мульчей.
НА ЗАМЕТКУ
Недавно посаженным кустарникам нужен регуляр-
ный полив, пока они не укоренятся. Сажая кустар-
ник в сухую погоду, вылейте в лунку пару ведер воды
перед тем. как помещать в нее корни и засыпать их
землей.
18
ПОСАДКА САДОВОЙ ЗЕМЛЯНИКИ
В качестве посадочного материала обычно продают от-
ростки садовой земляники с голыми корнями, но встре-
чаются и экземпляры в горшках. Техника их посадки на-
поминает ту, что используется для ягодных кустарников
с открытыми корнями и в горшках, но у отростков, про-
даваемых без контейнеров, надо обильно смочить корни
за полчаса до посадки. Если вы приобрели большой пучок
рассады, хорошо смочите корни, прежде чем разделять
растения.
Тщательно подготовьте грядку: глубоко вскопайте, очи-
стите от сорняков, внесите в почву органическое удобре-
ние. Если почва тяжелая, плотная, сформируйте насыпь вы-
сотой 8-10 см, чтобы обеспечить лучший дренаж.
Высаживайте растения в лунки, диаметром превосхо-
дящие контейнер или корневой ком. Следите за тем, чтобы
они не оказались заглублены в почву больше, чем в контей-
нере. Если основание листовой розетки окажется в земле,
оно может загнить. Уберите лишнюю землю, утрамбуйте
почву и обильно полейте растения.
Высаживайте лазящие и вьющие-
ся растения и сформированные
кустарники в 25-30 см от основа-
ния стены или ограды, направляя
их к опоре. Гибкие стебли подвяжи-
те к наклонному шесту, упирающе-
муся в стену или ограду.
КАК ПОСАДИТЬ ЯГОДНЫЙ КУСТАРНИК
1
Выкопайте для саженца яму глу-
биной 1,2 м. Она должна быть по
крайней мере в 4 раза больше в диа-
метре, чем контейнер или корневой
ком. Глубина ямы должна превосхо-
дить высоту контейнера в 1,5 раза.
На саженце с голыми корнями долж-
на присутствовать отметка, указыва-
ющая. насколько он был заглублен
в почву. Удостоверьтесь, что глубина
ямы в 1,5 раза больше той, которую
зафиксировала отметка.
2
Обильно полейте растение за час до
посадки. Выложите на дно ямы ком-
пост или другую органику (например,
пару ведер хорошо перепревшего
навоза) и вилами перемешайте
с почвой. Внесите органику в почву,
которую вы извлекли из ямы. Пусть
саженец приживается не в обычной
садовой земле, а в обильно удобрен-
ной и хорошо удерживающей влагу.
Если корни саженца заполнили весь
контейнер, осторожно отделите их от
стенок и немного распушите, чтобы
они не сохраняли форму сосуда, а
прорастали в почву вокруг. Поме-
стите саженец в самый центр ямы,
добавьте немного смешанной с ком-
постом почвы, если необходимо,
чтобы верхушка корневого кома вы-
ступала над уровнем почвы. Запол-
ните яму землей в смеси с компо-
стом, а затем утрамбуйте ее. Но не
уплотняйте у верхушки корневого
кома, чтобы не повредить растение.
19
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ ОПОРЫ И ОБВЯЗКИ
В зависимости от способа формирования и выращивания ягодные кустарники, лазящие
растения и лозы нуждаются в опоре некоторое время или на протяжении всей своей
жизни. Чем надежнее и рациональнее опора, тем проще ухаживать за посадками и тем
существеннее будет урожай. А потому на сооружение опоры стоит потратить время.
ШЕСТЫ, АРКИ И ПЕРГОЛЫ
Вертикальные стойки арки или перголы
представляют собой идеальную опору для
вьющихся растений, таких как виноград.
Малину лучше всего подвязывать к шестам.
Убедитесь, что опора достаточно прочна и
надежна, чтобы нести возрастающий вес
растений по мере их развития. Вгоняйте
шесты в землю не меньше чем на 30 см.
Не забудьте закрепить вдоль шеста и по
его окружности через равные интервалы
проволочные скобы, через которые вы бу-
дете пропускать бечевку или шнур, подвязы-
вая к шесту растение.
КОНСТРУКЦИИ ИЗ ШЕСТОВ
И ПРОВОЛОКИ
Сооружения из шестов, между которыми
горизонтально натянута проволока, исполь-
зуются в качестве опор при выращивании
малины, ежевики, винограда. Шесты вбива-
ют вертикально через каждые 3-4 м в зави-
симости от размеров доступного простран-
ства. Устанавливая опору на открытом месте,
вбейте шесты поглубже в землю и проволоку
между ними натяните потуже.
Если вы собираетесь высаживать рас-
тения у стены или садовой ограды, можно
вкрутить крюки через равные интервалы
КАК ПРИКРЕПИТЬ РАСТЕНИЯ К СТЕНЕ С ПОМОЩЬЮ ПРОВОЛОКИ
Просверлите в промежутках между кирпичами через
равные интервалы отверстия для крюков. Забейте в от-
верстия дюбели и вкрутите в них крюки. С одного конца
закрепите проволоку на крайнем крюке, а затем про-
пустите ее через средние крюки.
Добравшись до другого конца, завяжите проволоку на
последнем крюке, натянув ее потуже, при необходимо-
сти — плоскогубцами. Привяжите растение к проволоке
мягким шнуром или другой подходящей обвязкой. За-
вязывайте крепко, но не перетягивая стебли или ветви.
20
в промежутки между кирпичами или в вер-
тикальные столбы, а потом натянуть проволо-
ку. Однако если крепость раствора внушает
сомнения, зафиксируйте на стене деревян-
ные планки, а уже в них вкручивайте крюки.
Для большинства растений интервал между
горизонтальными рядами проволоки должен
составлять 35-40 см начиная с первого
ряда, отстоящего на 30 см от земли.
РЕШЕТКА
Решетка служит надежной опорой для лазя-
щих растений. Она может быть традицион-
ной, деревянной, или металлической либо
изготовленной из проволочной сетки, раз-
ного дизайна и размеров. При выборе ее
учитывайте, каких размеров достигнет зре-
лое растение. Прикрепите решетку к стене
или ограде либо свободно стоящим столбам
гвоздями или шурупами. Имейте в виду, что
нагрузка на решетку возрастет в дождь, ког-
да листва намокнет, и под ударами ветра.
Виноград традиционно выращивают с опорой на прово-
локу, натянутую между деревянными столбами. Столбы
закрепляют с помощью забиваемых в землю металли-
ческих уголков.
Малину и другие лазящие растения может поддерживать проволока, натянутая между стойками, установленными
с интервалом 4 м. Вкрутите в них крюки, к которым привязывают проволоку. Натягивайте ее потуже и закре-
пляйте попрочнее. Подвяжите ветви к проволоке бечевкой.
21
ВЫРАЩИВАНИЕ ЯГОД В КОНТЕЙНЕРАХ
Большинство ягодных культур, за исключением малины, можно выращивать в контей-
нерах. И хотя растения не приносят такой же урожай, как свободно растущие в грунте,
это неплохой выбор, если ваш участок невелик или почва не подходит для той или иной
культуры.
ВЫБОР КОМПОСТА
Большинство ягодных кустарников успеш-
но растет на суглинистом компосте с до-
бавкой гравия и многоцелевого компоста.
Суглинистый компост богаче обычного
питательными веществами и добавляет веса
контейнеру, не позволяя ему перевернуться
под тяжестью растения даже в ветреную по-
году.
Многоцелевой компост легче и мягче по
текстуре, он делает почву более пористой и
удерживает в ней влагу, в то время как гра-
вий ее дренирует и утяжеляет горшок.
Суглинистый и многоцелевой компост
берут в равных частях. Добавка гравия не-
велика.
Для черники, предпочитающей кислую
почву, многоцелевой компост заменяют ве-
ресковым или его аналогами. А для клюквы
вообще лучше использовать только такой
кислый компост, но в обоих случаях надо
добавить гравий.
КОНТЕЙНЕРЫ
Для кустарников и ползучих растений вы-
бирайте самые большие горшки. В верхней
своей части они должны иметь диаметр не
менее 38-45 см для удобства пересадки.
Садовой землянике подойдет горшок по
размерам подвесной корзинки, который
вместит 3 кустика; контейнер диаметром
25-30 см пригоден для посадки 5 кустиков,
а более объемный, скажем длиной 60 см и
шириной 25 см, — уже 6-7.
Если вы предполагаете проблемы с по-
ливом, выбирайте глазурованные горшки,
которые удерживают влагу лучше террако-
товых.
Для дренажа положите на дно контейне-
ра несколько неглазурованных керамиче-
ских черепков или обломков кирпича либо
слой камней, крупного гравия. Добавьте
компостной смеси так, чтобы при посадке
корневой ком оказался на 2,5-5 см ниже
кромки сосуда. Если уровень компостной
смеси придется вровень с кромкой горшка,
вам будет трудно поливать растение.
Досыпьте компостной смеси почти до
краев, периодически слегка ее утрамбовы-
вая, чтобы устранить лишний воздух и укре-
пить растение.
Обильно полейте саженец.
Покройте землю слоем мульчи из гра-
вия или щепок. Он красиво смотрится и
препятствует прорастанию сорняков, спе-
канию земли в корку, затрудняющую полив,
и испарению влаги.
ПОЛИВ И ПОДКОРМКА
Вода, необходимая растению для роста, ста-
новится еще нужней в период созревания
ягод. Летом вам, скорее всего, придется по-
ливать растения ежедневно.
С апреля по середину августа позаботь-
тесь о подкормке раз в неделю, по мере ис-
тощения питательных веществ, содержав-
шихся в компосте. Большинство ягодных
культур прекрасно развиваются на жидкой
томатной подкормке. Черника и клюква
лучше примут подкормку, специально раз-
работанную для растений, которые не пе-
реносят щелочной почвы. Два-три раза в
сезон следует подпитывать растения в кон-
тейнерах экстрактом морских водорослей,
богатым микроэлементами.
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ ОТ ХОЛОДА
Зимой подыщите для растений в горшках
закрытое от ветра и холода место, чтобы за-
щитить от непогоды. Поставьте их на кирпичи
22
или подставки, чтобы не подтопило. Еженедельно прове-
ряйте, не пересох ли земляной ком. Если ожидается мороз,
укутайте горшки войлоком, пузырчатой пленкой или мешко-
виной, чтобы предохранить корни от замерзания. Ставьте
горшки плотнее друг к другу, если они остаются на открытом
воздухе, или разместите их под крышей, в гараже или сарае
(хотя бы на самое холодное время).
ОБНОВЛЕНИЕ ПОЧВЫ И ПЕРЕСАДКА
Весной осторожно удалите мульчу, если ее использовали,
и удалите верхний слой почвы толщиной 5 см. Вы можете
при этом задеть верхнюю часть корней, но не беспокой-
тесь, они скоро восстановятся. Взамен удаленной засыпьте
в горшок новую смесь того же состава, которую применя-
ли раньше, но с добавкой гранул медленно усваивающе-
гося универсального удобрения, потому что частично об-
новленный компост не сможет вполне обеспечить растение
питательными веществами.
Раз в 4-5 лет растение пересаживают в новый, более
крупный контейнер или высаживают в прежний, обрезав
корневой ком со всех сторон на 5 см.
ОПОРЫ
Обеспечьте лазящие и вьющиеся растения надежными
подпорками. Разумнее всего поставить горшок возле сте-
ны или ограды, на которой закреплена решетка или ряды
При умелом формировании вино-
град может успешно расти в боль-
шом горшке и давать 4-5 гроздей.
Главное - вовремя поливать его, что-
бы земляной ком не пересох и рас-
тение не поразила мучнистая роса.
НА ЗАМЕТКУ
Если вы мульчируете почву в горш-
ке, сорняки не составят для вас
особой проблемы. Но коль скоро
они все же появятся, немедленно
их выпалывайте: они станут заби-
рать у вашего растения питатель-
ные вещества и воду.
ВЫСАДИТЬ САДОВУЮ ЗЕМЛЯНИКУ
КАК В ГОРШОК С БОКОВЫМИ ОТВЕРСТИЯМИ
Поместите на дно горшка слой кам-
ней, неглазурованных черепков или
обломков кирпича. Смешайте су-
глинистый и многоцелевой компост
в равных долях и наполните этой
смесью горшок до уровня первого
снизу бокового отверстия.
Осторожно введите корни растений
(предварительно увлажненные) че-
рез отверстия внутрь горшка. Слег-
ка утрамбуйте компостную смесь
вокруг каждого куста.
Высадите растения в верхней ча-
сти горшка и добавьте компостной
смеси так, чтобы она примерно на
5 см не доходила до верхней кром-
ки горшка. Обильно полейте расте-
ния и поставьте горшок в солнеч-
ное, защищенное от ветра место.
23
проволоки. Виноград можно подвязывать к
обручу, поддерживаемому вертикальными
стойками. Надо только следить за тем, что-
бы лоза оставалась небольшой, регулярно
обрезая ее, как показано на с. 44-46.
Кустарники, выращиваемые в горшках,
обычно не требуют подпорок. Главная проб-
лема с крупными растениями в горшках —
тяжесть надземной части. Чтобы обеспечить
равновесие, выбирайте контейнеры с ши-
роким основанием, кладите на дно их уве-
систый дренаж. Фиксируйте контейнер при
помощи кирпичей или емкостей, стоящих
по соседству. Или поставьте рядом со сте-
ной, оградой и подвяжите к ним растение
в одном-двух местах. Можно поставить кон-
тейнер посреди цветочной клумбы, а опору
вбить в землю снаружи горшка.
КАК ПЕРЕСАДИТЬ РАСТЕНИЕ, РАСТУЩЕЕ В ГОРШКЕ
Положите горшок набок и осторожно удалите его. Если
земляной ком сидит в горшке плотно, отделите его от
стенок щепкой или длинным ножом.
Аккуратно расправьте спутанные корни, чтобы после
пересадки они росли в направлении стенок горшка.
Укоротите толстые корни, препятствующие пересадке.
На дно нового горшка, слегка превосходящего по диа-
метру прежний, поместите дренаж, закрыв им дренаж-
ное отверстие. Поверх него насыпьте слой компоста.
Поместите земляной ком с растением в центр горшка,
при необходимости расправив корни.
Заполните просвет между стенками горшка и зем-
ляным комом компостом, утрамбуйте его слегка.
Поверхность земляного кома должна на 2,5-5 см
не доходить до верхней кромки горшка, чтобы не ме-
шать поливу.
1
24
ВЫРАЩИВАНИЕ ЯГОД В ТЕПЛИЦЕ
Многие ягоды можно выращивать в оранжерее или теплице. В холодных регионах это
порой единственный выход. Там же. где климат мягче, теплолюбивые растения под плен-
кой или стеклом приносят более обильный урожай. Виноград — очевидный выбор для
теплицы, но вы можете выращивать там и менее капризные культуры, если в ваших
краях осень приходит рано, а весна — поздно.
СПОСОБЫ ВЫРАЩИВАНИЯ
Большинство культур, выращиваемых под
пленкой или стеклом, растет в горшках. Одна-
ко в больших арочных теплицах или оранже-
реях с пристенными грядками растения мож-
но высаживать в грунт. Корни виноградной
лозы обычно оставляют на открытом участке
сада, а надземную часть помещают внутрь
теплицы или оранжереи. Немногие распола-
гают достаточным пространством, чтобы по-
строить такие сооружения, но их преимуще-
ства очевидны: ничем не ограниченный рост
корней поддерживает интенсивное развитие
культур, они получают доступ к питательным
веществам открытого грунта, требуют менее
обильного полива. Растения, выращивае-
мые в теплицах, можно высаживать у самого
края укрытия, предоставляя свободу их кор-
ням, но поливать их вам все же придется.
Если вы собираетесь высадить ягодные
культуры в грунт, вскопайте землю, насытив
ее органикой и внеся пригоршню медленно
усваивающихся универсальных удобрений.
Установите опоры. Перед посадкой влейте
в каждую лунку по паре ведер воды, чтобы
обильно увлажнить почву. Теперь можете
высадить кустарник обычным способом. Ря-
дом с ним вкопайте в землю пластиковую
бутылку без пробки и со срезанным дном:
при поливе она послужит импровизирован-
ной воронкой, подающей воду на глубину,
к корням.
ПОЛИВ
Растения под пленкой или стеклом не полу-
чают влаги естественным образом, с осад-
ками, а потому на протяжении всего садово-
го сезона (с апреля по сентябрь) вы должны
25
В жару воздух в теплицах сильно нагревается и стано-
вится сухим, стимулируя развитие вредителей и болез-
ней. И тогда следует увлажнять пол.
Солнечный свет, проникая сквозь стекло или пластик, мо-
жет вызвать ожоги на листьях. Нанесенный снаружи слой
затеняющей краски понижает температуру в теплице.
ежедневно следить за тем, чтобы почва не
пересыхала. Скорее всего потребуется еже-
дневный полив. При этом, однако, из почвы
быстро вымываются питательные вещества,
что особенно опасно для растений в горш-
ках. Подкармливайте их раз в две недели.
Но никогда не лейте воду бездумно. Избы-
ток почвенной влаги в теплице способен
погубить корни растения. Обращайте вни-
мание на конкретные потребности отдель-
ных растений.
ТЕНЬ И ПРОВЕТРИВАНИЕ
Тепло — главное, из-за чего мы культивиру-
ем растения в закрытом грунте, но жарким
летом оно нередко вызывает у растений
стресс, делает их жертвами вредителей и
болезней. Теплицы можно затенить, нанеся
снаружи слой специальной краски, которая
снизит температуру, не лишив растения све-
та. Правда, затеняющую краску легко нане-
сти, но довольно утомительно удалять в конце
лета.
Альтернатива окрашиванию — затеняю-
щие экраны. Они сократят количество све-
та, их легко устанавливать и снимать, однако
они менее эффективно снижают температу-
ру и обойдутся дороже.
В жару следует регулярно проветривать
теплицу, открывая все двери и вентиля-
ционные отверстия, а также обрызгивать
пол водой 3 раза в день. Смачивание пола
повысит влажность, не допустив распро-
странения таких вредителей, как красный
фруктовый клещик. Бороться с перегревом
теплиц нередко бывает сложнее, чем с
переохлаждением, особенно если вы от-
сутствуете в течение всего дня. Низкие
арочные теплицы, крытые пластиком, не
нуждаются в затенении, в них всегда до-
вольно влажно, но смачивать землю необ-
ходимо и там.
ЗИМНИЙ УХОД
Большинство ягодных культур, растущих в за-
крытом грунте, сбрасывают листья на зиму
и погружаются в спячку. Когда осенью их
листья начинают менять цвет и опадать, со-
кратите полив, убирайте опавшую листву и
проводите обычную обрезку (см. с. 41-47),
а затем просто регулярно проверяйте, не
пересохла ли почва. Весной, с началом ро-
ста, увеличивайте полив, обновите верх-
ний слой почвы у растений в горшках и
внесите в грунт приствольного круга мед-
ленно усваиваемые универсальные удоб-
рения, внедрив их в почву на несколько
сантиметров.
НА ЗАМЕТКУ
Если вы хотите снять ранний урожай садовой зем-
ляники, посадите в конце лета несколько растений
в контейнер и поместите их в теплицу. Благодаря ис-
кусственному теплу земляника зацветет в начале сле-
дующего года, и ягоды поспеют раньше обычного.
26
регулярный уход
Когда посадка закончена, опоры установлены, все принялось и пошло в рост, вы може-
те расслабиться — но ненадолго. Пока вы полны энтузиазма, неплохо заняться рутиной,
чтобы поддерживать сад в отличном состоянии. Список повседневных дел возглавляет
полив и подкормка, а за ними следует борьба с сорняками.
ПОЛИВ
Все недавно посаженные растения нужда-
ются в частом, обильном поливе, пока как
следует не укоренятся. А укоренятся они,
скорее всего, через несколько месяцев, в
зависимости от того, когда были посажены.
Вы поймете, что это произошло, когда они
начнут быстро прибавлять в росте. Ягодные
культуры, посаженные осенью, укоренятся
к весне. Им не понадобится особый полив.
Те же, что высажены весной или позднее,
более чувствительны к недостатку влаги, их
придется поливать регулярно.
Садовая земляника с ее неглубокими
корнями первой страдает от недостатка вла-
ги, даже в самом начале садового сезона.
Поливайте ее 2-3 раза в неделю.
Лазящие и вьющиеся растения, ягодные
кустарники требуют обильного полива раз
в неделю во время затяжной засухи. Обра-
щайте особое внимание на растения, выса-
женные у стен.
МЕДЛЕННАЯ ПОДКОРМКА
Удобрения, которые добавляют в почву пе-
ред посадкой, поставляются на рынок в виде
шариков, порошков или гранул. Они медлен-
но растворяются в почве, так что растения
используют их постепенно, по мере надоб-
ности.
Универсальные удобрения. Они содержат
азот, фосфор и калий примерно в равных
долях. Распределяйте их в почве с помо-
щью граблей при рыхлении земли перед
посадкой, а потом вилами введите поглубже
внутри каждой лунки и вокруг нее, прежде
чем приступить к посадке. Весной универ-
сальные удобрения послужат стимуляторами
роста. При их дозировании следуйте инструк-
циям на упаковке. Грубо говоря, на квадрат-
ный метр нужно вносить горсть таких удо-
брений.
Азотные удобрения. Гранулы из куриного по-
мета, мука из рогов и копыт, удобрения из
морских водорослей богаты азотом, который
способствует росту зеленой массы. Эти мед-
ленно усвояемые удобрения используют для
общей подкормки ранней весной. Распре-
делите их тонким слоем вокруг растений и
разрыхлите землю, чтобы ввести удобрение
в поверхностный слой.
Фосфорные удобрения. Они необходимы для
роста корней. Оптимальным источником
фосфора являются кровяная мука, мука из
рыбных костей и костей крупного рогатого
скота.
Калийные удобрения. Чаще всего в качестве
удобрения используют сульфат калия (серно-
кислый калий), необходимый для обильного
Бочки для воды бывают разного размера и конфи-
гурации. Выберите ту, что подходит для вашего сада,
и она послужит украшением, задаст стиль.
27
цветения и плодоношения. Наиболее рас-
пространенные разновидности этого удо-
брения не являются строго органически-
ми, но некоторые поставщики предлагают
также органический сульфат калия.
БЫСТРАЯ ПОДКОРМКА
Большинство ягодных культур нуждаются и в
быстрой подкормке. Ее вносят с водой при
поливе. Жидкие и растворимые удобрения
усваиваются быстрее. Спектр доступных удо-
брений этого типа довольно широк, так что
вам стоит потратить время на чтение этике-
ток и изучение химического состава. Мы же
назовем лишь несколько видов быстродей-
ствующих удобрений, органических и неор-
ганических.
Экстракт морских водорослей. Эта органи-
ческая, не наносящая ущерба окружающей
среде жидкая подкормка богата азотом и
микроэлементами. Экстракт морских водо-
рослей используется в сильно разведенном
виде как мощный стимулятор роста, его рас-
пыляют на листья. Однако стоит он доволь-
но дорого.
Подкормка для томатов. Она годится для
всех ягодных культур. Это хороший источник
калия и магния. В большинстве случаев это
неорганическое удобрение, но некоторые
поставщики предлагают и органические ва-
рианты.
Универсальные удобрения. В этих удо-
брениях азота все же несколько больше,
чем калия. Они предназначены для стиму-
ляции роста листьев, а не ягод.
Применяйте их скупо, только для расте-
ний, нуждающихся в стимуляторе общего
роста, иначе растения уйдут в лист в ущерб
урожаю.
Некоторые поставщики предлагают хо-
рошие органические альтернативы.
Рыбная эмульсия. Этот органический про-
дукт, в котором доли азота, фосфора и
калия соотносятся как 5:2:2, также богат
микроэлементами. Рыбная эмульсия ис-
пользуется сильно разведенной. Ее быстро
усваиваемые компоненты служат отличны-
ми стимуляторами роста в начале садового
сезона.
ПРОПОЛКА
Можно подумать, что небольшое количество
сорняков не составляет угрозы для ягодных
кустарников, которые значительно превосхо-
дят их по размерам. Однако это опасное за-
блуждение. Сорняки отнимают у культурных
растений питательные вещества, воду, свет
и пространство. Это рассадник болезней и
паразитов.
Избавив сад от сорняков перед посад-
кой, старайтесь затем как можно быстрее
удалять те, что появляются вновь, тогда вам
не придется тратить на это слишком много
времени. Однолетние и небольшие много-
летние сорняки могут быть устранены тяп-
кой, но удаление более крупных многолет-
них сорных растений потребует больших
усилий.
Молодые побеги сорняков можно уда-
лять тяпкой раз в неделю или две. Лучше
всего заниматься этим в сухие, солнечные
дни, чтобы удаленные сорняки подсыхали
на солнцепеке. Действуйте осторожно, ког-
да пропалываете садовую землянику, об-
ладающую неглубокими корнями. Если вам
не нравится работать тяпкой, можете выдер-
гивать сорняки руками или используйте ма-
ленькие ручные вилы.
Крупные или сильно разросшиеся мно-
голетние сорняки, в том числе вьюнок, сныть
обыкновенную, одуванчик, конский щавель
и крапиву двудомную, предпочтительно вы-
капывать с корнем. Однако сделать это поч-
ти невозможно. Большинство корней очень
глубоко уходит в почву и имеет слабые бо-
ковые корешки, которые легко отрывают-
ся при попытке выкопать или вытащить
растение. Если хотя бы маленький кусочек
корневого побега останется в земле, из
него вырастет новый сорняк. Оптималь-
ный выход — регулярно (еженедельно)
удалять молодую поросль. Это ослабит и
в конечном счете изведет нежелательное
растение.
28
В качестве альтернативы можно использовать герби-
цид, например глифосат. Но не забывайте, что он способен
убить любое растение, не только сорняк. Это средство не
для поклонников органического садоводства.
МУЛЬЧИРОВАНИЕ
Если вы ненавидите прополку, попробуйте использовать
мульчу, сдерживающую рост сорняков и способствующую
развитию ягодных культур. Конечно, сорняки будут расти и в
мульче, но не смогут глубоко укорениться, и удалить их будет
намного проще.
Распределяйте мульчу на влажной почве, ведь еще одно
ее назначение — удерживать в земле влагу, препятствовать
испарению.
Весной, удалив сорняки вокруг культурных растений,
хорошо полейте их, если погода сухая (или дождитесь до-
ждя), и распределяйте мульчу слоем толщиной около 5 см
и более. Лучшая мульча — хорошо перепревший навоз или
компост, но подойдет и древесная крошка, которая прослу-
жит намного дольше. Медленно перегнивая, мульча снаб-
дит растения дополнительным питанием.
Если раскладывать мульчу весной, когда на ягодных ку-
старниках вот-вот появятся цветы и листья, это поможет за-
щитить растения.
Из всех ягодных культур садовая зем-
ляника, низкорослая, с неглубокими
корнями, больше всего страдает
от конкуренции с сорняками. Пропа-
лывайте тяпкой земляничные гряд-
ки, но старайтесь не задеть корни.
МУЛЬЧИРОВАНИЕ САДОВОЙ ЗЕМЛЯНИКИ
Слой мульчи вокруг кустиков садовой земляники не должен быть слишком толстым, чтобы не провоци-
ровать развитие грибковых инфекций и не давать приюта слизнякам. Существует несколько способов
предохранить растение от сорняков, вредителей и гнилей, вызываемых повышенной влажностью.
1 — Синтетическая подстилка отделит листья и ягоды от почвы, влажной после дождя, удержит в грунте воду
и тепло. Она не привлекает слизней.
2 — Натуральная альтернатива синтетике — солома. Разложите ее вокруг растений и под ними, как только
появятся цветы.
29
РАЗМНОЖЕНИЕ
Размножение ягодных культур не такая уж сложная задача. Молодые экземпляры садо-
вой земляники или лазящих кустарников могут принести урожай уже на следующий год.
Однако некоторые культуры должны развиваться несколько лет, прежде чем вы увидите
результаты своей работы.
Ягодные культуры можно размножать раз-
ными способами: отводками, черенками,
семенами, боковыми отростками (отпры-
сками).
РАЗМНОЖЕНИЕ ОТВОДКАМИ
Отводки, укоренившиеся побеги, у лазя-
щих растений образуются естественным
путем. Именно так ежевика оккупирует не-
малые пространства. Для размножения ягод-
ного кустарника или лазящего растения
отводками нижнюю ветвь его пригибают
к земле, закрепляют в ямке (например,
проволочной петлей), оставляя свободным
конец, и засыпают землей. Если погода су-
хая, отводок поливают. На покрытой зем-
лей части стебля образуются придаточные
корни, а из почек на неприкопанном конце
развиваются надземные органы растения.
Укоренившийся отводок отрезают от мате-
ринского растения и пересаживают. Неболь-
шой надрез на коре в том месте, где ветвь
будет прикопана, стимулирует развитие кор-
ней именно в этой точке.
РАЗМНОЖЕНИЕ ЧЕРЕНКАМИ
Размножить ягодный кустарник черенками
удается не всегда, но это лучший способ для
многих ягодных культур, и довольно простой.
Если у вас есть здоровое жизнеспособное
растение, вы можете для страховки попы-
таться отделить от него несколько черенков
с интервалом в 2-3 недели. Если черенок
взят с неодревесневшей ветки, укоренять
его лучше всего в теплице для рассады. При
размножении черенками надо придержи-
ваться следующих простых правил.
Для отделения черенков используйте ост-
рый нож или секатор, не повреждающий
ткани растения. Это крайне важно для уко-
ренения.
ОБРАБОТКА ЧЕРЕНКОВ
ФИТОГОРМОНАМИ
Фитогормоны, например гетероауксин, значи-
тельно ускоряют укоренение черенков. (Прав-
да, ежевика и родственные ей виды в этом не
нуждаются.) Нижние концы черенков или по-
мещают в водный раствор стимулятора роста,
или обрабатывают ростовой пудрой. Существу-
ют органические варианты таких препаратов.
Длина черенка отчасти зависит от рас-
стояния между листовыми узлами. Вам ну-
жен побег как минимум с двумя узлами: из
одного, на верхушке, будет формироваться
надземная часть нового растения, второй,
у основания, даст начало корням.
Высаживайте черенки в компост, сме-
шанный с песком или гравием. Для расте-
ний, которые предпочитают кислую среду,
используйте вересковый (кислый) компост.
Убедитесь, что компост влажный, прежде
чем помещать в него черенки, а затем не
поливайте, пока не будете уверены, что они
укоренились. Поливайте, только если ком-
пост пересохнет.
Поместите черенки в защищенное от хо-
лода и ветра, хорошо освещенное, но не
залитое солнцем места. Избегайте прямого
воздействия солнечных лучей.
Не вытаскивайте черенки из земли, чтобы
посмотреть, укоренились они или нет.
НА ЗАМЕТКУ
Грязный секатор или нож может служить источником
заражения инфекциями. Всегда пользуйтесь чистыми
инструментами, дезинфицируйте их после срезания по-
раженных болезнью частей растений.
30
ОДРЕВЕСНЕВШИЕ ЧЕРЕНКИ
Одревесневшие черенки отделяйте осе-
нью, выбирая побеги текущего года. Из
одного побега можно нарезать несколько
черенков, только следите за тем, чтобы у
каждого из них были почки на верхушке,
точка роста листьев, и почки у основания,
для формирования корней. Одревеснев-
шие черенки укореняются в течение не-
скольких месяцев. Не беспокойте их, пока
не увидите, что они пошли в рост и успешно
развиваются.
ПОЛУОДРЕВЕСНЕВШИЕ ЧЕРЕНКИ
Такие черенки нарезают из побегов те-
кущего года, древесина которых только-
только начала отвердевать. Они укоре-
няются быстрее одревесневших черенков и
засыхают реже неодревесневших. Выберите
участок побега, который начал одревесне-
вать у основания. Если вы нашли подхо-
дящий боковой побег, отломите его осто-
рожно, отгибая вниз от основной ветки.
Вместе с ним отделится немного коры и
лежащих под ней тканей основной ветки,
«пятка». Можно также отделить верхушеч-
ный черенок, без «пятки». Используйте
очень острый нож. Длина черенка долж-
на составлять не менее 10 см, причем
2,5 см должно приходиться на одревеснев-
шее основание.
В обоих случаях удалите листья с нижнего
конца черенка, оставив их только на верхуш-
ке длиной 2,5 см. Наполните горшок влаж-
ным компостом. Проделайте в компосте от-
верстия палочкой, поместите в них черенки,
КАК РАЗМНОЖАТЬ РАСТЕНИЕ ОТВОДКАМИ
Выберите сильную, здоровую ветку и очистите ее от ли-
стьев примерно в 20 см ниже верхушки.
Пригните ветку к земле и погрузите очищенный от ли-
стьев участок в ямку, предварительно сделав небольшой
надрез на коре, чтобы стимулировать укоренение.
Закрепите это место с помощью проволочной петли.
При необходимости подвяжите свободный конец ветки
к шесту.
Заполните ямку землей и утрамбуйте ее, обильно полей-
те отводок. Когда он укоренится, отделите его от мате-
ринского растения и пересадите.
31
расположив их по кругу вдоль кромки горш-
ка. Наденьте на горшок чистый пластиковый
пакет и поставьте в хорошо освещенное ме-
сто, но не под прямые солнечные лучи.
Полуодревесневшие черенки укоренят-
ся через 3-4 месяца, и тогда их нужно бу-
дет рассадить.
НЕОДРЕВЕСНЕВШИЕ ЧЕРЕНКИ
Неодревесневшие черенки отделяют от мо-
лодых побегов, появившихся в начале садо-
вого сезона. Они укореняются и идут в рост
гораздо быстрее полуодревесневших и одре-
весневших черенков, однако более уязвимы
к повреждениям и часто засыхают.
РАЗМНОЖЕНИЕ СЕМЕНАМИ
Большинство ягодных растений дает семе-
на, но поскольку основные силы уходят на
развитие зрелых плодов, семена получают-
ся слабыми. Выращенные из них особи не
наследуют сортовых признаков материнских
КАК ОТДЕЛИТЬ И ВЫСАДИТЬ ОДРЕВЕСНЕВШИЕ ЧЕРЕНКИ
Обрежьте верхушку наискось чуть выше листового
узла, так чтобы длина черенка составляла 20-30 см.
Отрежьте секатором черенок от побега текущего года.
Сделайте прямой надрез сразу под лиственным узлом.
Удалите боковые побеги, если они есть.
Поместите черенок основанием вниз на две трети дли-
ны в ямку на овощной грядке или в морозоустойчивом
контейнере, заполненном влажным, хорошо дрениру-
ющимся компостом.
Высадите в ряд все приготовленные черенки и утрам-
буйте землю вокруг них. Хорошо полейте. Поставьте
контейнер на зиму в хорошо освещенное, защищен-
ное от мороза и ветра место.
32
экземпляров. Однако лесную землянику уда-
ется вырастить из семян.
РАЗМНОЖЕНИЕ БОКОВЫМИ
ОТРОСТКАМИ
Этот простой метод обеспечивает быстрый
и почти несомненный успех, например с
малиной. Окопайте появившийся из зем-
ли боковой отпрыск, чтобы найти место
его соединения с материнским растени-
ем, аккуратно отсеките и вытаскивайте
вместе с корнями. Посадите его в контей-
нер или пересадите на другое место.
Садовая земляника выбрасывает длин-
ные усы, на которых образуются розетки
листьев с зачатками корешков, готовыми в
любой момент превратиться в настоящие
корни. Вам остается лишь заглубить их в поч-
ву там, где они оказались, чтобы отделить от
материнского растения позднее, или сразу
пересадить в горшок с компостно-гравиевой
смесью либо на новую грядку.
КАК ОТДЕЛИТЬ И ВЫСАДИТЬ НЕОДРЕВЕСНЕВШИЕ ЧЕРЕНКИ
Отделите несколько черенков длиной 8-10 см.
Острым ножом зачистите основание черенка, сделав
разрез ниже листового узла. Оставьте 2-3 листа (пары
листьев) у вершины, остальные удалите.
Высадите черенки в наполненный влажным компо-
стом горшок, поместив их нижние концы в ямки, про-
деланные палочкой. Располагайте их вдоль кромки
контейнера. Не погружайте черенки в землю слиш-
ком глубоко.
Наденьте на горшок с черенками чистый пластиковый
пакет и закрепите его основание веревкой или эла-
стичной лентой. Поставьте эту импровизированную
мини-теплицу в хорошо освещенное место, но не под
прямые лучи солнца.
33
СРОКИ И СПОСОБЫ РАЗМНОЖЕНИЯ ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР
КУЛЬТУРА	СПОСОБ РАЗМНОЖЕНИЯ	СРОКИ	МИНА ЧЕРЕНКОВ. СМ	ПРИМЕЧАНИЯ
Белая и красная смородина	Одревесневшими черенками	В начале осени	30-38	Удалите самые нижние почки, чтобы растение имело короткий штамб
Виноград	То же	В конце осени	20	Если растение будет выращиваться в теплице, укореняйте черенок в горшке, если нет — в грунте
Ежевика и ее гибриды	Отводками	В конце весны или начале лета	—	Конец ветки можно засыпать, он прорастет из-под земли с началом роста корней
Земляника садовая	Усами	Осенью		
Земляника лесная	Семенами	Ранней весной	—	—
Клюква	Полуодревесневшими черенками	В конце лета	10-12	Укореняйте в вересковом компосте в теплице для рассады
	Отводками	В конце весны или начале лета	—	—
Крыжовник	Одревесневшими черенками	В начале осени	30-38	Удаляйте все боковые побеги внизу черенка, когда он укоренится
Малина	Отпрысками	В конце осени	—	Выкопайте боковой отпрыск и пересадите
Черная смородина	Одревесневшими черенками	Осенью	20-25	Укореняйте черенки в открытом грунте
Черника	Неодревесневшими и полуодревесневшими черенками	С конца весны до середины лета	8-10	Укореняйте черенки в вересковом компосте в теплице для рассады
34
обратите внимание ЗАЩИТА ПОСАДОК
Мало вырастить урожай — его нужно сохранить. Если уж нам трудно удержаться от соблаз-
на полакомиться спелой земляникой или малиной, чего ждать от птиц, слизней и много-
численных насекомых? Немалый урон может нанести и плохая погода. Серьезный садовод
должен быть готов защитить свой сад.
ЗАМОРОЗКИ
Наиболее уязвимы для заморозков расте-
ния, которые рано расцветают и растут на
границе участка. Заморозки могут если не
совсем погубить цветы, то повредить их на-
столько, что они не привлекут насекомых-
опылителей. Поздние весенние заморозки —
угроза для молодой листвы, и хотя она редко
оказывается фатальной для растений, разве
только для очень молодых, но заставляет вос-
станавливать силы и сокращает урожай. За-
щитить от заморозков ягодные кустарники
несложно. Достаточно укрывать их на ночь
садовым флисом каждый раз, когда прогноз
предвещает заморозки. Днем, если достаточ-
но тепло, флис можно снимать, чтобы насе-
комые опыляли цветки. Если флиса под ру-
кой нет, а заморозки вот-вот грянут, можно
использовать для укрывания плотную сетку,
тонкую скатерть или старую простыню. Глав-
ное, чтобы они не оставались на растениях
слишком долго: намокнув от инея, они ста-
новятся слишком тяжелыми, чего не бывает
с флисом.
НА ЗАМЕТКУ
Садовый флис защитит растения от заморозков, ливней
и сильного ветра. Укрывайте им кустарники в ожидании
непогоды. Но никогда не укутывайте их пластиком: кон-
денсация влаги под ним провоцирует гниение. А вот флис
«дышит*.
В холодную погоду несложно со-
брать переносную раму возле сте-
ны или ограды, а потом накрыть ее
садовым флисом. Это простое со-
оружение сбережет ваш урожай.
Если ожидаются заморозки, закрой-
те рано цветущие, высаженные в
горшки растения флисом. Шесты,
на верхушки которых насажены ма-
ленькие горшочки, удержат флис
над цветками и не дадут их повре-
дить.
Лазящие растения и смородина
довольно устойчивы к непогоде, но
даже им будет легче, если связать
ветки в пучки в ожидании холодов.
35
Защищать ягоды от птиц можно раз-
ными способами.
1 - Над садовой земляникой натя-
гивают сетку.
2 — Укрыв крыжовник мелкоячеи-
стой сеткой, ее связывают у осно-
вания штамба.
КЛЕТКИ ДЛЯ ЯГОДНЫХ РАСТЕНИЙ
Клетки не только защищают ягодные культуры от пернатых раз-
бойников, но также снижают давление ветра и вред, причиняе-
мый непогодой. Однако они недешевы и выглядят чаще всего
неэстетично. Их можно приобрести в специализированных ма-
газинах или заказать по почте у производителей. Высота клеток
1-2 м. Вы можете соорудить их сами, вбив в землю столбы че-
рез каждые 2 м. натянув между ними проволоку и накрыв ее
сеткой.
Приобретая или сооружая клет-
ку, придерживайтесь следующих
правил.
•	Клетка должна быть крепкой,
чтобы противостоять ветру и не-
погоде.
•	Ее закрепляют чем-то тяже-
лым у основания, чтобы не сду-
ло ветром.
•	Если вы хотите входить в клет-
ку, снабдите ее удобной двер-
цей достаточного размера.
•	Ячейки сетки должны сво-
бодно пропускать насекомых-
опылителей, но не птиц.
Накрыв садовую землянику такой
вот защитной пластиковой конструк-
цией, самодельной или заводской
вы соберете прекрасный урожай.
птицы
Птицы доставляют садоводам немало неприятностей, обры-
вая благополучно перезимовавшие почки, расклевывая яго-
ды летом и осенью. Во многих случаях наилучшей защитой
от них является сетка из синтетических волокон. Однако недо-
статочно укрыть ею растения, ведь птицы способны клевать
ягоды сквозь ячейки. А еще они могут запутаться в сетке,
если только вы не воздержитесь от приобретения слишком
легкой и тонкой сетки, которая путается и рвется. Можно со-
орудить вокруг кустарников каркас из шестов и планок и по-
весить сетку на него, утяжелив ее грузами у земли, чтобы
птицы не забрались внутрь. Оцинкованную сетку лучше не ис-
пользовать: на ней конденсируется влага, и падающие с нее
капли способны привести к отравлению цинком.
ВЕТЕР
Ветер - настоящий враг ягодных растений, в основном из-за
того, что он мешает насекомым опылять цветы, сокращая уро-
жай. В холодный день ветер может приморозить цветы или ли-
стья, ослабив растение и замедлив его развитие.
Если ваш сад открыт всем ветрам, стоит задуматься о за-
щитных сооружениях. С этим отлично справится живая изго-
родь или ограда, только не глухая, с подветренной стороны
которой возникают завихрения.
36
ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ
Ухоженные ягодные культуры, здоровые и крепкие, способны сопротивляться парази-
там и болезням. Однако порой, словно бы на пустом месте, возникают проблемы, ста-
вящие садовода в тупик. Иногда для их решения достаточно лишь слегка изменить агро-
технические приемы. Но некоторые болезни и паразиты представляют собой настолько
серьезную угрозу, что вы должны действовать быстро и решительно, если хотите спасти
урожай, а порой и все растение.
КАК ИЗБЕЖАТЬ ПРОБЛЕМ
К счастью, существует много способов пре-
дотвратить беду или свести до минимума
ее последствия. Первый и главный — под-
держивать здоровье растений правильным
поливом, регулярной подкормкой, удалени-
ем сорняков. Здоровые растения способ-
ны справиться с небольшим нашествием
тли и противостоять грибковым заболе-
ваниям. Очень важно соблюдать режим
обрезки, вовремя устраняя мертвые и по-
врежденные ветви, которые становятся
легкой добычей для вредителей и инфек-
ций. Если паразиты не смогут прижиться
на растении, они не принесут беды и вам
придется защищать созревающие ягоды
только от птиц.
РАСТЕНИЯ-КОМПАНЬОНЫ
Растения-компаньоны — характерная при-
надлежность огорода, где их высаживают,
чтобы уберечь от вредителей ценные ово-
щные культуры. Пользу такого соседства
одни объясняют тем, что паразиты находят
растения-компаньоны более привлекатель-
ными, а другие — тем, что паразитов отпу-
гивает запах таких растений. Этим свой-
ством обладают некоторые пряные травы:
кервель, укроп, иссоп, лаванда и тимьян;
они к тому же привлекают насекомых-
опылителей. Посреди ягодников растения-
компаньоны высаживают реже, хотя они
могут пригодиться и здесь. Считается, что
настурция притягивает к себе тлю, обере-
гая от нее садовую землянику и другие
ягодные культуры. Пахучий шнитт-лук спо-
собен отпугнуть ос от малины или крыжов-
ника.
ЗНАТЬ ВРАГА
Ниже вы найдете сведения о наиболее
распространенных вредителях и болез-
нях ягодных культур. Их обычно легко рас-
познать, и если вы вовремя спохватитесь,
то сможете без большого труда справиться
с бедой. Не забывайте, что паразиты и бо-
лезни — явление нередкое и не всегда они
наносят сокрушительный вред. Некоторые
проблемы связаны с определенным типом
почвы или конкретными погодными усло-
виями.
Кусты крыжовника стандарт окружены ковром из на-
стурций. Замечательное зрелище. К тому же цветы
успешно вытесняют сорные растения и, как принято
считать, отвлекают на себя тлю.
37
СЛИЗНИ И УЛИТКИ
Эта напасть встреча-
ется практически в
любом саду. Они по-
настоящему опасны
для садовой земля-
ники, урожай кото-
рой могут уничтожить буквально за ночь.
Используйте одно из предложенных ниже
средств, распределяя его между грядками
и вокруг кустиков за несколько недель до со-
зревания урожая, чтобы снизить риск.
Меры борьбы. Собирать вредителей вруч-
ную — вполне эффективная мера, особен-
но если речь идет об улитках. Но потом их
надо уничтожить: если вы просто выброси-
те их подальше, они могут вскоре вернуть-
ся. Естественные враги слизней и улиток —
дрозды, ежи, ящерицы, лягушки, жабы и
жуки. Медная лента вокруг посадок создаст
эффект легкого электрошока. Гранулы аб-
сорбента обезвоживают слизней и улиток,
и они не могут скользить. Экстракт юкки
или средства на основе чеснока придают
листьям и корням растений горький вкус,
отпугивающий паразитов. Острый гравий
и колючие листья, например падуба, ока-
зывают лишь кратковременное действие.
Пивные ловушки в стаканчиках из-под йо-
гурта или других небольших пластиковых
емкостях, прикопанных в землю, дают не-
плохой результат.
ТЛЯ
Зеленая и черная тля
появляется обычно в
конце весны. Она по-
селяется у верхушек
растений, где листья
нежнее, и на свежих
побегах. Небольшое
заражение не причинит серьезного вреда,
но обширные колонии тли ослабляют расте-
ния. Кроме того, тля может быть разносчи-
ком вирусных заболеваний. Особенно опас-
на тля для садовой земляники и смородины.
Меры борьбы. Для начала можно давить
тлю вручную или смывать с листьев водой
под напором. Естественные противники тли —
синицы лазоревки и некоторые другие пти-
цы, а также похожие на ос журчалки, божьи
коровки, златоглазки, пауки и некоторые виды
ос-паразитов, так что не стоит изгонять их из
сада. Если необходимо, можно обработать
колонии тли инсектицидом. Но выбирайте
его осторожно: приобретайте лишь тот, что
подходит для ягодных культур и не отравит
урожай.
ГУСЕНИЦЫ
Гусеницы невероятно
прожорливы, появле-
ние их губительно для
молодых листьев, цвет-
ков и почек, а также
для молодых завязей.
Особенно опасны для
ягодных кустарников
гусеницы крыжовен-
ной пяденицы.
Меры борьбы. Регулярно проверяйте рас-
тения и снимайте с них гусениц, а также уда-
ляйте подозрительные кладки яиц насеко-
мых, которые могут скрываться на тыльной
стороне листьев. Естественные противники
гусениц —дрозды и зарянки, которые поеда-
ют мелких личинок, а в начале сезона — еще
и осы. Ранней весной опыляйте ягодные ку-
старники инсектицидами. Используйте их
при первых признаках атаки гусениц.
КРАСНЫЙ
ФРУКТОВЫЙ
КЛЕЩИК
Признаки заражения
растения красным
клещиком — пожелте-
ние листьев, серова-
тая паутина на ниж-
ней стороне листьев
(она защищает раз-
растающуюся коло-
нию) и остановка роста. Красный фруктовый
клещик так мал, что почти невидим; не спу-
тайте его с более крупными паутинными
клещиками. Появление красного клещика
38
свидетельствует о недостаточной влажности
среды. Обычно он заводится в парниках, теп-
лицах и оранжереях, но нередко поражает и
растения, высаженные у стены или ограды.
Особую опасность представляет для мали-
ны, ежевики и ее гибридов.
Меры борьбы. Позаботьтесь об увлажнении,
опрыскивая листья водой, обильнее поливая
растения. В случае тяжелого заражения сле-
дует использовать инсектициды.
ОСЫ
Осы высасывают слад-
кий сок из малины,
крыжовника. Особенно
их привлекают пере-
спелые, надтреснутые
ягоды.
Меры борьбы. Еже-
дневно собирайте по-
спевающие ягоды, не
оставляйте поврежденных, упавших или
перезревших вокруг куста. Применяйте
традиционные ловушки для ос. Размешай-
те чайную ложку варенья в чашке теплой
воды и вылейте в банку из-под джема или
варенья. Накройте каждую банку бумагой
и закрепите бумагу резинкой, в середине
проделайте дырку такого размера, чтобы
в нее могла забраться оса. Раз в день, ког-
Меры борьбы. Удалите мертвые и пора-
женные болезнью листья и ветви, обрезав
их выше больного участка. Все растение
опрыскайте фунгицидом на основе меди
дважды: в августе, а потом в сентябре.
СЕРАЯ ГНИЛЬ
Это заболевание, воз-
буждаемое плесневым
грибом Botrytis cinerea,
нередкое явление в пар-
никах и теплицах, осо-
бенно когда стоит хо-
лодная и сырая погода,
а вентиляция плохо на-
лажена. Гриб поражает
листья, цветы и плоды, которые покрываются
серым ворсистым налетом, по виду похожим
на плесень. Наибольшую опасность он пред-
ставляет для садовой земляники и винограда.
Меры борьбы. В качестве превентивной
меры улучшите систему вентиляции. Фун-
гициды общего действия хорошо помогают
против серой гнили. Но если вы решили ими
воспользоваться, внимательно читайте ин-
струкцию: урожай не должен быть отравлен.
НИЗКАЯ УРОЖАЙНОСТЬ
да ловушка заполнится осами, опустошите
ее и подготовьте новую.
БАКТЕРИАЛЬНЫЙ
РАК
Бактериальный рак
представляет серьез-
ную угрозу для ягодных
кустарников и вино-
града. Первые симп-
томы — появление
на листьях маленьких
круглых бурых пятен, которые превращают-
ся в дырочки. Следующей весной нормаль-
но не развиваются почки, а если листья все
же развернутся, они будут недоразвитыми,
желтоватыми и вялыми. Потом отомрут вет-
ви, а на коре образуются сочащиеся язвы.
Это серьезное разочарование, особенно если
вы не знаете причин. Среди них могут быть сле-
дующие.
•	На участке не хватает партнеров для опыле-
ния.
•	Холодная погода мешает насекомым-опы-
лителям посещать ваш сад. Заморозки губят
цветы до опыления.
•	Птицы полакомились ягодами раньше вас.
•	Засуха в период развития ягод приводит к их
опаданию.
•	Растения нуждаются в более обильной под-
кормке и поливе.
•	Растениям не подходят почва или погодные
условия.
•	Силы растения истощил слишком большой
урожай предыдущего года, и оно отдыхает.
•	Вы переусердствовали с обрезкой, или, на-
против. она была недостаточной.
39
БУРАЯ
ПЯТНИСТОСТЬ
ЛИСТЬЕВ
Черная смородина и кры-
жовник особенно уязви-
мы для этого грибкового
заболевания. Хотя пятна
на листьях редко пред-
ставляют серьезную опас-
ность, они ослабляют рас-
тение и снижают урожай.
Меры борьбы. В конце
садового сезона удалите
и сожгите пораженные
листья. Покройте приствольный круг муль-
чей, чтобы предотвратить распростране-
ние спор на другие растения. Опрыскайте
больное растение фунгицидом на основе
меди.
НАСТОЯЩАЯ
МУЧНИСТАЯ РОСА
У растения, пораженно-
го этим грибковым за-
болеванием, на листьях
и плодах появляется бе-
лесый мучнистый налет.
Листья быстро желтеют,
истончаются и деформи-
руются. Мучнистая роса
особенно опасна для ви-
нограда, земляники садовой и крыжовника.
Меры борьбы. Не высаживайте растения
слишком плотно. Между ними должен сво-
бодно циркулировать воздух. Нередко по-
явление мучнистой росы свидетельствует
о пересыхании почвы вокруг корней. Тогда
необходимы дополнительный полив и муль-
чирование. По возможности удаляйте все
больные листья.
БИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ
Едва ли не каждое живое существо служит
пищей тому или иному хищнику или питает
паразитов. Ученые работают над тем, как
использовать это к выгоде садоводов. Орга-
низмы, враждебные вредителям, называют
энтомофагами (агентами биологического кон-
троля). Их можно приобрести у специальных
поставщиков. Лучше всего они работают в теп-
лицах.
ВРЕДИТЕЛЬ
Тля
Красный
фруктовый клещик
Слизняк
ЭНТОМОФАГ
Личинка
ос-паразитов
рода Aphidius
Плотоядный клещ
Phytosieulus
persimilis
Нематода
Phasmarhabditis
hermaphrodite
Личинка
долгоносика-скосаря
Нематода
Steinernema
kraussei
ВИРУСНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
Они довольно разнообразны, большинство
из них дает о себе знать появлением пятен
на листьях, их неровной окраской или по-
желтением. а также деформацией или стяги-
ванием в розетки. Вирусы ослабляют расте-
ния, сокращая урожай.
Меры борьбы. Единственный выход—уничто-
жить пораженные растения и препятствовать
распространению тли, которая переносит ви-
русы. Покупайте здоровые, крепкие саженцы.
Боритесь с насекомыми-вредителями и сор-
няками, которые служат пристанищем виру-
сов. Не размножайте больные растения.
40
ОБРЕЗКА
Регулярная обрезка ягодных культур — необходимый элемент ухода за ними. Она под-
держивает здоровье растений, повышает урожайность. В обрезке не нуждается только
садовая земляника, но и у нее приходится удалять усы, а после сбора урожая — срезать
всю надземную часть. Если не обрезать колючий крыжовник или ежевику, вам будет
непросто добраться до ягод. Быстро разрастающиеся вьющиеся растения способны
заполонить все вокруг.
ВЫБОР ИНСТРУМЕНТА
Чтобы выбрать нужный инструмент, оцени-
те толщину ветки, которую собираетесь об-
резать. Для ветвей диаметром менее 1 см
подходит секатор, которым легче манипули-
ровать в тесном пространстве и который
дает хороший, чистый срез. Для обрезки
ветвей диаметром 1-2,5 см лучше взять
сучкорез. Если ветвь еще толще, вам пона-
добится садовая пила.
Предположим, вы выбрали секатор и
тут же поняли, что дело не идет. Не тратьте
попусту силы. Возьмите более мощный ин-
струмент. Если вы будете упорствовать, срез
выйдет неровным да и секатор может сло-
маться. Захватывайте ветвь так, чтобы она
оказалась между серединами лезвий, а не
между кончиками. Не поддавайтесь соблаз-
ну крутить их, чтобы совладать с упрямой
веткой.
ГДЕ И КАК ОТРЕЗАТЬ?
Резать надо возле почки, а точнее, пример-
но в 6 мм выше ее, чтобы она оказалась
Малину формируют на проволочной опоре. Обрезка ее несложна и предполагает полную вырезку (удаление)
старых ветвей в конце сезона.
41
на верхушке сформированного побега. Почему? Да потому,
что возле почки будут концентрироваться гормоны роста
и срез заживет быстрее. Если же вы, скажем, рассечете
ветку посредине между двумя почками, на «ничейной тер-
ритории», где рост идет медленнее всего, повысится риск
заражения растения через долго заживающую рану.
Обрезав ветку у почки, вы побуждаете ее расти туда, куда
смотрит почка. Предположим, образовался прекрасный мо-
лодой побег, но он слишком длинный. Для начала решите, ка-
кую длину вы хотите оставить, затем найдите почку в несколь-
ких сантиметрах ниже (иначе новый побег также окажется
слишком длинным). Выбирайте почку, которая ориентирова-
на в желательную для вас сторону — лучше всего наружу, от
ветви, чтобы избежать загущения куста. А затем обрезайте
ветку, как показано на рисунках справа.
УГЛЫ ОТРЕЗА
Ветки с очерёдным расположением почек, смотрящих в
противоположные стороны, обрезайте наискось под углом
КАК
Прямой срез выше супротивных
почек
Косой срез выше очерёдной почки
ОБРЕЗАТЬ КУСТАРНИК НА КОРОТКОМ ШТАМБЕ
В конце первой осени (или сразу после посадки)
удалите все боковые ветви в 20 см от земли, чтобы
сформировать короткий штамб. Выберите около 6 здо-
ровых, не поврежденных боковых ветвей, которые
составят основу кустарника, и обрежьте на половину
длины, выше почки, направленной наружу. Удалите
все остальные ветви. Следующей осенью наполовину
укоротите все новые побеги. Обрежьте до одной почки
все побеги в центре кустарника, а также те, что растут
вниз, чтобы сформировались плодовые веточки.
В последующие годы ранней весной удаляйте все
мертвые, поврежденные, больные, слабые или низко
растущие ветви. Обрежьте до 2 см загущающие куст и
переплетающиеся побеги. Вырезайте старые, непро-
дуктивные ветви, остальные укорачивайте на четверть.
Позднее отсекайте все четырехлетние ветви и проре-
живайте новые. Летом обрежьте ветки, отходящие от
боковых, до длины пальца, чтобы формировались пло-
довые веточки.
42
примерно 25° к ветви в направлении поч-
ки. Тогда на срезе не будет скапливаться
вода или сок растения, а значит, рана зажи-
вет быстрее. Ветки с супротивным располо-
жением почек, также ориентированных в
противоположные стороны, обрезайте по
прямой сразу над почками. Ровный срез
заживет быстрее расщепленного и неров-
ного.
ОБРЕЗКА ЛАЗЯЩИХ РАСТЕНИЙ
Эти деревянистые растения — малина, еже-
вика и их гибриды — состоят из прямостоящих,
простирающих и лазящих побегов разной
длины, не образующих правильной конфигу-
рации. Такие растения способны расти и рас-
пространяться в любом направлении, пускать
корни везде, где ветка коснется земли. И без
обрезки они дают поразительный урожай, но
выглядят в своем естественном виде доволь-
но неопрятно, так что рост их необходимо кон-
тролировать.
Кроме того, надо удалять старые ветви,
которые постепенно становятся менее про-
дуктивными. Лазящие растения подвязыва-
ют к проволочной опоре.
Способы обрезки несколько различают-
ся для культур с прямостоящими, тянущи-
мися вверх побегами (такими как малина
и некоторые разновидности ежевики, вы-
веденные как прямостоящие и лишь отча-
сти стелющиеся) и теми, у которых длинные
побеги клонятся к земле, стелются (таковы
ежевика и ее гибриды). Применительно к ма-
лине способы обрезки также варьируются
в зависимости от сроков созревания ягод
(лето или осень). Звучит это все довольно
сложно, но на самом деле обрезка лазя-
щих растений — занятие довольно простое.
Проводят ее по мере надобности, сочетая
с подвязкой отрастающих веток. Подробно
способы обрезки описаны в разделе «Ягод-
ные культуры от „А" до „Я"», на с. 59-60
(для малины) и с. 54 (для ежевики).
ОБРЕЗКА ЯГОДНЫХ КУСТАРНИКОВ
Ягодные кустарники — крыжовник и смо-
родина (за исключением черной) — обыч-
но растут свободно, на коротком штамбе
или более длинном (у стандарта или полу-
стандарта), позволяющем поднять ягоды по-
выше над землей (что особенно важно для
растений со стелющимися нижними побе-
гами, как у многих сортов крыжовника).
Ягодные кустарники можно культивировать
в форме кордона, но это довольно сложно,
так что не стоит заниматься этим, если про-
странства достаточно.
Ягоды крыжовника, красной и белой смо-
родины образуются на коротких плодовых
веточках, рост которых стимулирует обрез-
ка боковых побегов. Большая часть ягод
появляется на двух-трехлетних боковых
ветвях, четырехлетние побеги плодоносят
скуднее.
Лучшее время для формирующей об-
резки — ранняя весна, до начала роста.
В последующие годы обрезка должна созда-
вать и поддерживать форму бокала. Смысл
в том, чтобы центр куста оставался отно-
сительно открытым. Это улучшает созрева-
ние ягод и циркуляцию воздуха, облегчает
сбор урожая.
Правильно сформированное растение
должно иметь 9-12 боковых одно-трехлет-
них ветвей. Все четырехлетние ветви вы-
резают.
ОБРЕЗКА ВЬЮЩИХСЯ РАСТЕНИЙ
Вьющиеся растения, в частности виноград,
довольно быстро разрастаются во все сто-
роны, не принимая определенной формы.
Если оставить их на милость природы, они
поползут по земле, с пергол и арок перебе-
рутся на соседние деревья.
КРЫЖОВНИК СТАНДАРТ
И ПОЛУСТАНДАРТ
Крыжовник стандарт выращивают на подвое
со штамбом высотой около 1,2 м, полустан-
дарт — 60-90 см. Они нуждаются в опоре, если
ствол недостаточно крепок, чтобы выдержать
вес растения в момент созревания ягод. Об-
резают их точно так же и в то же время, что и
обычные кустарники. Удаляйте побеги с подвоя,
как только они появляются.
43
ФОРМИРОВАТЬ ВЬЮЩЕЕСЯ РАСТЕНИЕ НА ПЕРГОЛЕ
КОРДОННЫМ МЕТОДОМ
1
Посадите вьющееся растение у
основания перголы поздней осе-
нью. Затем укоротите главный сте-
бель (рукав) на две трети, обрезав
его чуть выше почки. Это стимули-
рует развитие сильной корневой
системы.
Во время садового сезона выбе-
рите один крепкий побег, чтобы
продолжить развитие рукава по вер-
тикали, с опорой на шест. Удалите
все усы и обрежьте появившиеся
боковые побеги (плодовые звенья)
до 1 листа.
3
Поздней осенью обрежьте рукав чуть
выше здоровой почки, как можно
ближе к поперечному брусу решет-
чатой крыши. Закрепите проволо-
ку на этой части опоры, чтобы на
следующий год формировать рас-
тение по горизонтали.
(Вид снизу поперечного бруса.)
Весной, с началом роста, выберите
крепкий побег для формирования
горизонтального рукава и подвяжи-
те его, чтобы растение не повредил
сильный ветер.
(Вид снизу.) По мере роста избран-
ного побега подвязывайте его вдоль
поперечного бруса. Поздней осе-
нью обрежьте горизонтальный ру-
кав на треть.
(Вид снизу.) Позвольте крепким
боковым побегам (плодовым зве-
ньям) развиваться на рукаве через
каждые 30 см. Летом обрежьте их
до 5-6 листов. Удалите лишние
побеги, а те, что образовались на
вертикальном рукаве, обрежьте
до 1 листа.
Наиболее практичный выход — позволить
им карабкаться по стене или ограде, осо-
бенно если пространство ограничено. Са-
мые популярные методы обрезки таких
растений — кордонный, который заклады-
вает относительно постоянную форму,
и обновляющий, при котором форма об-
новляется раз в 1-3 года. Здесь мы рас-
смотрим только приемы кордонной об-
резки винограда, формируемого у стоек
перголы. Другие методы будут описаны на
с. 50 и 52.
Кордонная обрезка позволяет сформи-
ровать постоянные боковые побеги (пло-
довые звенья). Они развиваются из по-
чек, расположенных через определенные
интервалы на основном стебле (рукаве).
Рукавов может быть два. Растение форми-
руют по вертикали или горизонтали либо
сразу в двух направлениях (например, вер-
тикально по стене дома, а затем горизон-
тально по решетчатой крыше перголы или
вдоль стены).
Виноградные гроздья закладываются на
молодых побегах текущего сезона, что озна-
чает необходимость весенней и летней об-
резки в целях ограничения числа соцветий
на каждом плодовом звене. Обрезка также
ограничивает рост боковых побегов, чтобы
листья не затеняли гроздья и не мешали их
созреванию.
При формирующей обрезке позвольте
одному стеблю (вертикальному рукаву) вы-
расти до высоты не меньше 2 м, чтобы
виноградные грозди свисали над головой.
Если виноград посажен у стены дома, дай-
те ему подняться над окнами первого
этажа. Когда желаемая высота достигнута,
45
направляйте рост рукава по горизонтали,
пока он не достигнет нужной длины. Тем
самым будет заложена постоянная конфигу-
рация. Плодовые звенья надо ежегодно на-
правлять под прямым углом к горизонталь-
ному рукаву.
Когда основной контур сформирован, поз-
вольте каждому из плодовых звеньев дать
по два боковых побега. Выбирайте сильные
побеги, которые имеют больше шансов при-
нести плоды. Укоротите слабые побеги до 2 по-
чек. В течение лета плодовые звенья начнут
ветвиться и дадут дополнительные побеги —
прищипните их до 1 почки (листа). Когда по-
явятся соцветия, оставьте только по одному на
каждом плодовом звене. Обрежьте все пло-
довые звенья до 2 почек перед выбранным
соцветием. Обрежьте все плодовые звенья
без соцветий до 5-6 почек, а отходящие
от них боковые побеги — до 1 почки.
Разросшаяся виноградная лоза, оплетающая перголу,
создает чудесную, ажурную тень. Она не принесет
много плодов, если дать ей волю, но несложная кор-
донная обрезка позволит вам получить несколько гроз-
дей, которые порадуют вас жарким летом.
КАК ПОДДЕРЖИВАТЬ ФОРМУ КОРДОНА
(Вид снизу поперечного бруса.)
Каждую весну позволяйте формироваться новым пло-
довым звеньям с интервалом 30 см. Обрезайте их до
2 листов перед соцветием, а все остальные побеги — до
1 листа. В течение лета обрежьте плодовые звенья без
соцветий до 5-6 листов.
Поздней осенью укоротите плодовые звенья до двух креп-
ких почек. Новый прирост рукава обрезайте наполови-
ну, пока он не достигнет желаемой длины, а после этого
каждую осень обрезайте его до двух почек. Эти почки
дадут начало плодовым звеньям.
46
СРОКИ И СПОСОБЫ ОБРЕЗКИ И ПРОРЕЖИВАНИЯ ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР
КУЛЬТУРА	ОБРЕЗКА	ПРОРЕЖИВАНИЕ
Белая и красная смородина	В конце осени и летом	—
Виноград	В закрытом грунте — с конца осени до середины зимы, весной и летом в зависимости от способа. Свободно растущий в открытом грунте — в конце осени. Сформированный, растущий в открытом грунте — в конце осени, весной и летом в зависимости от способа	Прореживайте слишком обильные гроздья 1-2 раза за время их созревания, срезая их острыми ножницами
Ежевика и ее гибриды	С весны или конца лета до начала осени (см. с. 53-54)	—
Земляника садовая	Срезайте кусты после сбора урожая	—
Клюква	Весной (при необходимости, регулярная обрезка не нужна)	—
Крыжовник	В конце осени и летом	В конце мая удалите половину ягод, чтобы оставшиеся налились как следует. Удаленные ягоды можно использовать в кулинарных целях
Малина	Сорта, плодоносящие летом, - в конце лета (см. с. 59). Плодоносящие осенью — в начале весны и начале лета (см. с. 60)	
Черная смородина	В конце осени (см. с. 61-62)	—
Черника	В конце осени	—
47
ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ ОТ «А» ДО «Я»
Некоторые ягодные культуры, такие как малина, крыжовник, смородина,
встречаешь едва ли не в каждом саду. Выращивать их довольно просто,
они дают обильный урожай вкусных ягод, каких не купишь в супермаркете.
Существуют и менее привычные растения, которые сравнительно недавно
введены в культуру, такие как клюква и черника, или выведены, подобно
различным межвидовым гибридам ежевики и малины. В этом разделе вы
найдете описания ягодных культур и рекомендации по их разведению.
БЕЛАЯ И КРАСНАЯ СМОРОДИНА
Сроки созревания: июль, август
Немногие едят красную смородину свежей, но она
составляет прекрасное дополнение к разнообраз-
ным десертам, например летним пудингам и пи-
рогам, особенно хорошо сочетаясь с малиной.
Из красной смородины получается отличное желе.
Кроме того, кусты красной смородины, увешанные
яркими кистями ягод, хорошо смотрятся в саду.
Наиболее эффектно выглядят экземпляры, сфор-
мированные у стены в виде двойного кордона,
напоминающего букву «и» (см. с. 6). Белая сморо-
дина по размерам и форме куста похожа на крас-
ную, но ягоды ее слаще и при созревании приоб-
ретают теплый, кремово-желтый оттенок.
КУЛЬТИВИРОВАНИЕ
Трудности. Разводить несложно, трудозатраты не-
велики.
Место. Защищенное, с плодородной, хорошо дре-
нированной почвой. Красная смородина способ-
на переносить некоторое затенение, но лучше
чувствует себя на солнце - особенно в период со-
зревания ягод.
Пространство. Расстояние между кустами должно
составлять 1,2-1,5 м. У растений, выращиваемых
в виде двойного кордона, — 60 см.
Уход. Весной мульчируйте почву вокруг растений.
В апреле внесите универсальное удобрение. Обиль-
но поливайте кусты в засушливые периоды лета.
Хранение. По возможности ешьте смородину све-
жей. Ее можно консервировать, использовать для
приготовления морсов, компотов, киселей, желе,
пирогов и пудингов.
ИМ БУДЕТ ХОРОШО, ЕСЛИ...
Обильно поливайте смородину в сухую погоду, осо-
бенно в период плодоношения, иначе ягоды будут
мелкими и немногочисленными, а в сильную за-
суху урожая вы, возможно, вообще не дождетесь.
ОБРЕЗКА
Как и крыжовник, красная смородина обычно рас-
тет на коротком штамбе. Обрезать кусты нужно
в конце осени. Двойной кордон формируйте в кон-
це июня или начале июля.
НАСЛАДИТЬСЯ ЯГОДАМИ...
Урожай поспевает в середине и конце лета, когда
ягоды наливаются и становятся алыми (у красной
смородины) или кремовыми (у белой). Снимайте
их прежде, чем они переспеют, иначе ягоды нач-
нут опадать с куста.
СЛЕДИТЕ ЗА ЭТИМ...
Крупные красные вздутия на листьях красной
смородины, появляющиеся летом, вызывает крас-
носмородинная галловая тля. На листьях белой и
черной смородины вздутия имеют желтый цвет.
Весной и в начале лета осматривайте нижнюю
сторону листьев. Тля имеет бледно-желтую окраску.
Проверяйте растения постоянно и опрыскивайте
органическими средствами, если заметили появ-
ление вредителя. Или в конце июня обрежьте вер-
хушки побегов до первых ягодных кистей. Удалив
поврежденные листья, вы заодно откроете солнеч-
ным лучам доступ к зреющим ягодам.
На листьях могут завестись личинки крыжов-
никового пилильщика (см. с. 58).
Коралловая пятнистость, вызываемая грибом
Nectria cinnabarina, приводит к отмиранию пора-
женных побегов, на которых эти пятна могут иметь
оранжево-розовый тон. Удалите больные ветки,
прихватив кусок здоровой древесины. Сожгите все
удаленные части растения.
СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ СОРТА...
Бланка (Blanca). Белая смородина. Плодоносит
очень обильно. Ягоды созревают в конце июня и
августе.
Йонкер ван Титс (Jonkheer van Tets). Красная смо-
родина. Кисти длинные, ягоды крупные (их легче
собирать). Вызревают в начале июля.
Ред Лейк (Red Lake). Красная смородина. Плодо-
носит обильно. Кисти длинные, ягоды сочные. Вы-
зревают в начале июля.
Станца (Stanza). Красная смородина. Ягоды мел-
кие, темные. Вызревают в конце июля и августе.
Поздно цветущий сорт, не подверженный весен-
ним заморозкам.
Уайт Версаль (White Versailles). Белая смородина.
Ягоды крупные, сладкие. Вызревают в июле.
Коралловые кисти смородины Ред Лейк отливают ла-
ковым блеском среди нежно-зеленых листьев. Какой
соблазн для птиц! Придется вам позаботиться о защите
урожая.
49
ВИНОГРАД
Сроки созревания:
в закрытом грунте — с сентября по ноябрь,
в открытом — с августа по сентябрь
Виноград — эффектное растение, способное укра-
сить как интерьер теплицы или оранжереи, так и
сад, где он может покрыть ковром нагретую солн-
цем стену, оплести перголу или расти на прово-
лочной опоре. Но там, где климат не мягкий, лозу
придется на зиму укрывать, сняв с опор.
КУЛЬТИВИРОВАНИЕ
Трудности. Разведение не представляет особой
сложности для усердного и внимательного садо-
вода.
Место. Теплое, солнечное, защищенное от ветра,
например у стены или ограды, обращенной к югу,
с хорошо дренированной плодородной почвой, на-
сыщенной перепревшей органикой.
Пространство. Расстояние между растениями долж-
но составлять 1,5 м, а между рядами — 2-2,5 м.
Уход. Ранней весной покройте почву у лозы тол-
стым слоем мульчи, в апреле разбросайте по
почве гранулы универсального удобрения и 15 г
сульфата калия. Обильно поливайте виноград в
засушливые летние периоды, особенно во время
созревания ягод. Более всего нуждаются в по-
ливе лозы, выращиваемые у стены или ограды,
поскольку они обделены дождевой водой и рост
их корней ограничен основанием опоры.
Хранение. Виноград можно хранить в холодиль-
нике 2 недели. Из винограда готовят компоты,
джемы, варенья, сиропы, уксус, маринады, при-
правы к мясным блюдам.
ЕМУ БУДЕТ ХОРОШО, ЕСЛИ...
Очень важно соблюдать правила обрезки.
ОБРЕЗКА
Свободное формирование. Если вы хотите, чтобы
виноград рос естественным образом, позвольте ему
карабкаться по решеткам или подвяжите его к
стойкам перголы, позволив концам побегов расти
свободно. Когда через год или два основание лозы
одревеснеет, виноград начнет цвести, станут завя-
зываться ягоды. Если до соцветий легко добраться,
постарайтесь ограничить их число четырьмя на ру-
кав. По крайней мере, делайте это первые два года
плодоношения, иначе ягоды будут мелкими и не-
ровными. Поздней осенью, когда безлистная лоза
отдыхает, удалите лишние побеги, чтобы растение
выглядело аккуратным и занимало отведенное ему
место.
Темный виноград выглядит особенно привлекательно,
когда грозди созревают. Сорт Боскуп Глори считается
одним из лучших для разведения в открытом грунте.
Строгое формирование. Используйте для него
двойной метод Гюйо (метод обновления, см. с. 52).
Он предполагает обрезку и подвязывание побегов,
появляющихся на коротком надземном штамбе
(стволе), с целью заложить два супротивных по-
бега (два рукава), от которых будут отходить вер-
тикальные плодовые звенья, закрепляемые на
проволочной опоре. Этот метод по трудоемкости
превосходит кордонный, но зато позволяет полу-
чать значительный урожай качественных ягод на
маленьком участке.
Повторяйте описанную процедуру каждый год.
Первые несколько сезонов ограничивайте число
соцветий на каждом плодовом звене. По мере раз-
вития растения и взросления штамба можно остав-
лять больше соцветий.
НАСЛАДИТЬСЯ ЯГОДАМИ...
Необходимо, чтобы виноград полностью вызрел
на лозе, поэтому не снимайте грозди, пока они
не нальются полностью. В зависимости от сорта
виноград собирают с конца августа (ранние со-
рта) до конца октября (поздние). Срезайте грозди
целиком (сначала попробовав ягоды на вкус: по-
спели или нет).
50
Если вам нравится зеленый виноград и вы хотите де-
лать домашнее вино, сорт Мюллер Тюргау —отличный
выбор.
СЛЕДИТЕ ЗА ЭТИМ...
Птицы с удовольствием склюют весь урожай,
созревший в открытом грунте, так что накройте
сетками грозди или полностью укутайте всю лозу.
СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ СОРТА...
Боскуп Глори (Boskoop Glory). Столовый и винный
сорт, надежный в разведении. Ягоды темные.
Брандт (Brandt). Столовый и винный сорт. Ягоды
темные, мелкие, сладкие, собраны в небольшие
грозди. Неприхотлив и декоративен, особенно
осенью, когда краснеет листва. Красиво смотрит-
ся на перголе или решетке.
Дорнфельдер (Dornfelder). Ягоды темные, крупные,
сладкие, собраны в большие грозди. Созревает
в начале осени.
Мюллер Тюргау (Muller Thurgau). Классический
винный и столовый сорт. Высаживайте его в теп-
лом, солнечном месте, у обращенной к югу
стены.
Перлетт (Perlette). Ранний сорт. Ягоды зеленые,
сладкие, с тонкой кожицей, без косточек.
Строберри (Strawberry). Поздний сорт. Ягоды от
медно-розовых до янтарных. Название сорта (Клуб-
ничный) отражает особенность вкуса.
ВЫРАЩИВАНИЕ ВИНОГРАДА
В ЗАКРЫТОМ ГРУНТЕ
В теплице (оранжерее) лозы высаживают так,
чтобы корни их располагались снаружи, в спе-
циально приготовленной грядке. Рукав вводят
в теплицу через отверстие в стене.
Можно также высадить лозу в большую кадку
с суглинистым компостом или на пристенной
грядке с обогащенной органикой (навозом
или компостом) почвой. Ей потребуется уча-
сток шириной 2-2,5 м.
Обильно поливайте лозу, увеличивая полив
с марта, когда растет и вызревает ягода. Каж-
дую весну рассыпайте по почве 25-50 г уни-
версального удобрения и 15-25 г сульфата
калия.
Обновляйте верхний слой компоста толщи-
ной несколько сантиметров, внося во вновь
добавляемый суглинистый компост медлен-
но усваиваемое универсальное удобрение.
Во время садового сезона раз в неделю так-
же удобряйте виноград жидкой подкормкой
для томатов.
Вам придется опылять виноград вручную,
проводя по цветкам мягкой маленькой ки-
сточкой.
Обрезайте и формируйте виноград, как описано
на с. 43-46. Вы можете остановить его рост
на нужной вам высоте.
В конце января или начале февраля, когда за-
кладываются почки, отсоедините лозу от стенок
теплицы, разложите на земле и не подвязывай-
те обратно пару недель. Это стимулирует раз-
витие почек вдоль всего рукава, и плодовые
звенья сформируются по всей его длине, а не
только у верхушки.
У крупной лозы прореживайте в гроздях яго-
ды. пока те размером с горошину. Исполь-
зуйте для этого специальные виноградные
ножницы или маникюрные, с длинными узки-
ми лезвиями. Удалите каждую вторую ягоду,
стараясь не повредить оставшиеся. Виноград
без косточек в прореживании ягод не нужда-
ется.
Один из лучших тепличных сортов - Скьява
Гросса (Schiava Grossa, Блэк Гамбург, Black
Hamburgh), с крупными гроздями больших,
темных сладких ягод. Неплох и янтарный Ба-
кленд Свитуотер (Buckland Sweetwater). Алек-
сандрийский Мускат вызревает только в жару,
но это сорт для тонких ценителей, обладающий
замечательным вкусом. Тепличный Перлетт
не менее хорош, чем грунтовый.
51
ФОРМИРОВАТЬ ЛОЗУ двойным МЕТОДОМ гюио
КАК (МЕТОДОМ ОБНОВЛЕНИЯ)
В первую осень после посадки, когда опадут листья, обрежьте штамб до 15 см над землей, а в случае с вино-
градом на подвое — до 15 см над уровнем прививки.
В первую весну выберите два креп-
ких побега и подвяжите их к верти-
кальной опоре. Удалите все другие
побеги. В конце осени обрежьте два
выбранных побега до 8 см, над здо-
ровой почкой. В итоге у вас оста-
нется приземистый штамб.
Второй весной, с началом роста,
выберите три крепких побега, отхо-
дящих от верхушки штамба. Удалите
все остальные. Подвяжите выбран-
ные побеги не слишком крепко к
вертикальному шесту. Удалите все
усы, а боковые побеги, отходящие
от выбранных, обрежьте до 1 листа.
После листопада подвяжите два
самых крепких стебля к нижней
проволоке и укоротите до 60 см.
Третью ветвь обрежьте до 8 см, над
почкой. На третью весну позвольте
горизонтальным рукавам отрастить
по 3 плодовых звена, остальные
удалите.
На третье лето подвяжите вертикально три плодовых
звена, отходящих от каждого горизонтального рукава.
Обрежьте их, когда они достигнут третьего ряда прово-
локи, и удалите боковые побеги. Позвольте только одной
грозди завязаться на каждом плодовом звене. Дайте
трем новым побегам отрасти на верхушке вертикаль-
ного рукава. Начиная с четвертого года жизни расте-
ния позволяйте вертикальным плодовым звеньям вы-
растать на два листа над верхним рядом проволоки и
на каждом плодовом звене оставляйте потри соцветия.
Каждую осень удаляйте горизонтальные рукава и вер-
тикальные плодовые звенья, которые давали плоды
предыдущим летом. Пригните две из трех крепких цент-
ральных стеблей, чтобы заменить удаленные. Они
дадут новые плодовые звенья в следующем сезоне.
Третью ветвь обрежьте. Это стимулирует формирова-
ние новых побегов на верхушке вертикального рукава,
которые на следующий год послужат заменой для пло-
доносивших.
52
ЕЖЕВИКА
Сроки созревания: июль-сентябрь
Приятно бродить в конце лета среди диких зарос-
лей ежевики, собирая спелые ягоды, как будто
вобравшие в себя солнечное тепло. Но что, если
в ваших краях не водится дикая ежевика? Тогда
посадите культурные сорта в своем саду, и лаком-
ство будет под рукой, когда вам захочется его отве-
дать. Садовые сорта вырастить довольно легко, они
дают обильный урожай крупных сочных и сладких
ягод, выгодно отличающихся от мелкой и нередко
терпкой дикой ежевики. Если ваш участок невелик,
остановите свой выбор на компактных сортах без
колючек или гибридах ежевики и малины.
КУЛЬТИВИРОВАНИЕ
Трудности. Разводить очень легко, но требует еже-
годной обрезки.
Место. Ежевика не слишком капризна, она мо-
жет расти в тени или даже на тяжелой глинистой
почве. Гибриды нуждаются в лучшей почве и боль-
шей защите. Вы можете ограничиться одним рас-
тением: оно даст около 4,5 кг ягод, если речь идет
о хорошем современном сорте, или 3,6 кг с ком-
пактной разновидности.
Пространство. Компактные разновидности за-
нимают отрезок опоры длиной около 2 м, более
крупные современные сорта - 2,5-4 м.
Уход. Обильно поливайте, пока растение не уко-
ренится. Тщательно пропалывайте почву вокруг
растения, весной мульчируйте ее хорошо пере-
превшей органикой, в конце апреля вносите уни-
версальное удобрение.
Хранение. Ежевика вкуснее всего свежая, но ее
можно замораживать или использовать для при-
готовления компотов, киселей, варенья, джемов,
желе, начинки для пирогов.
ЕЙ БУДЕТ ХОРОШО, ЕСЛИ...
Ежевика требует надежной опоры. В этом каче-
стве подойдет ограда или стенка навеса, нужно
только закрепить на ней горизонтальные ряды
проволоки, к которой вы будете подвязывать по-
беги по мере роста. Можно соорудить опору из
шестов высотой 1,2-1,5 м, натянув проволоку
между ними. Оставьте достаточно места вокруг
куста для удобства подкормки, обрезки и сбора
урожая. Сорта без колючек подходят для формиро-
вания на садовых арках.
ОБРЕЗКА
МОЛОДЫЕ РАСТЕНИЯ. В первую весну или сразу
после посадки обрежьте самые сильные, толстые
ветви до 25-30 см над землей. Удалите все тон-
кие и слабые побеги. Это стимулирует развитие
жизнестойких, крепких побегов из почек на кор-
невище. По мере роста побегов подвязывайте
их к проволоке. Как только они достигнут длины
более 2 м, обрежьте их на 15 см, чтобы на них
формировались боковые отростки, на которых об-
разуются ягоды.
ЗРЕЛЫЕ РАСТЕНИЯ. Вырезайте старые, отплодо-
носившие побеги, освобождая место для новых
и давая толчок развитию сильных молодых по-
бегов. которые в будущем заменят новые вет-
ви, удаленные после плодоношения. Ежегодная
обрезка должна производиться одновременно с
подвязыванием новых ветвей вскоре после сбо-
ра урожая.
Описанный здесь способ обрезки позволяет
создать веер с открытым центром, в котором спра-
ва и слева располагаются плодоносящие ветви,
а посередине — пучок молодых побегов, которые
будут плодоносить в следующем году. Это позво-
лит вам с первого взгляда оценить, какие ветки
надо вырезать после плодоношения, а какие оста-
вить на будущий год.
Ежевика Лох-Несс не только приносит в изобилии вкус-
ные, ароматные ягоды, но и не имеет колючек — важ-
ное достоинство для маленького сада.
53
КАК ОБРЕЗАТЬ И ФОРМИРОВАТЬ ЕЖЕВИКУ И ЕЕ ГИБРИДЫ
Здесь показано формирование веера. Листья для наглядности не изображены.
После посадки выберите самые здо-
ровые, сильные ветви, чтобы фор-
мировать их на проволочной опоре
с интервалом около 30 см. Удалите
больные и поврежденные верхушки
ветвей. Молодые побеги, вырастаю-
щие из почек на корневище, подвя-
зывайте некрепко к центральному
шесту, собирая в пучок.
Вскоре после сбора урожая срежь-
те все старые ветви (ребра веера)
у самой земли. Если оставить их.
они сильно разрастутся, но не дадут
много ягод, так что лучше каждый
год заменять их новыми ветками
из центрального пучка.
Выберите в центральном пучке са-
мые крепкие ветви и сформируйте
из них на проволочной опоре новый
веер. Удалите слабые или больные.
Сохраните центральный просвет для
молодых побегов. Весной удалите
поврежденные концы ветвей.
НАСЛАДИТЬСЯ ЯГОДАМИ...
Поспевая, ягоды становятся блестящими, черными,
чуть мягкими на ощупь. Происходит это в конце лета
или начале осени, в зависимости от сорта. На одном
кусте ягоды созревают не одновременно, а в тече-
ние нескольких недель. Позволяйте им вызревать
полностью. Гибриды обычно приносят урожай рань-
ше различных сортов ежевики. Их ягоды напомина-
ют крупную малину, только чуть кисловатую, глубо-
кого, насыщенного оттенка пурпурно-алого.
СЛЕДИТЕ ЗА ЭТИМ...
Малинные жуки нападают и на ежевику и ее ги-
бриды. В остальном эти культуры мало страдают
от вредителей и болезней. Только не забывайте
регулярно собирать спелые ягоды.
СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ СОРТА...
ЕЖЕВИКА
Вероник (Veronique). Очень красивый сорт с ро-
зовыми цветами, без колючек, компактный, ветви
почти прямые — их легко формировать у шеста и у
ограды, в виде веера. Плодоносит обильно. Ягоды
крупные. Созревают в конце лета.
Лох-Несс (Loch Ness). Очень компактный сорт с ко-
роткими ветвями без колючек. Может обходиться
без опоры. Формируйте его как сорта малины, со-
зревающие летом (см. с. 59). Ягоды конические.
Созревают в середине августа.
Орегон Торнлесс (Oregon Thornless). Ветви акку-
ратные, без колючек. Декоративные листья. Яго-
ды созревают в конце августа.
Фантазия (Fantasia). Ветви сильные, колючие.
Ягоды крупные. Созревают в конце августа.
ГИБРИДЫ
Некоторые из них имеют особые названия, дру-
гие продаются под общим названием гибрида.
Блэк Батт (Black Butte). Растение компактное,
с ветвями длиной до 2,5 м. Ягоды продолговатые.
Созревают в конце июля.
Бойзенова ягода. Гибрид ежевики, малины и ло-
гановой ягоды. Плодоносит обильно. Переносит за-
суху лучше ежевики. Есть разновидности без колю-
чек. Ягоды крупные, пахучие, похожи на ежевику.
Созревают в июле и августе.
Логанова ягода. Гибрид малины и ежевики. Ветви
достигают 3 м в длину. Сорт LY654 без колючек,
LY59 — с колючками. Ягоды красные, крупные, аро-
матные. Вкус их значительно выигрывает от кули-
нарной обработки. У сорта LY654 ягоды крупные, со-
зревают с середины июля до начала сентября. Сорт
LY59 приносит очень ароматные и вкусные ягоды.
Тайберри. Гибрид ежевики и малины. Считается
лучшим из гибридов. Ветви достигают 3 м в длину.
Ягоды насыщенного красного цвета, крупные,
вкусны свежие и после кулинарной обработки.
Сорт Букингем (Buckingham) не имеет колючек,
приносит хороший урожай в июле и августе.
Таммелберри. Гибрид на основе тайберри. Куль-
тивировать его труднее, чем тайберри, он более
подвержен воздействию непогоды. Ягоды похожи
на тайберри. Созревают с середины июля по конец
августа.
54
ЗЕМЛЯНИКА САДОВАЯ
Сроки созревания: июнь-сентябрь
Попробовав спелую садовую землянику, только
что сорванную с грядки, вы никогда больше не
захотите есть другую. Что за вкус! А аромат... Ка-
кая она сочная. Добавьте к этому разнообразие
сортов, которое позволит вам подобрать расте-
ния, плодоносящие в разное время. И ягоды у них
разного размера и вкуса. (Строго говоря, это не
ягоды, а разросшееся цветоложе.) Каждый кустик
дает примерно 225 г ягод, так что высаживайте
в меру ваших потребностей.
КУЛЬТИВИРОВАНИЕ
Трудности. Разводить относительно просто, трудо-
затраты умеренные.
Место. Солнечное, защищенное, с плодородной,
обогащенной перегноем, хорошо дренируемой поч-
вой. Не высаживайте садовую землянику там,
где годом ранее разводили картофель, помидоры
или хризантемы. После них в почве могут остаться
патогенные грибы рода VerticHlium, вызывающие
увядание растений. Земляника хорошо растет в кон-
тейнерах.
Пространство. По возможности выдерживайте
между растениями расстояние 45 см, а между
рядами — 90 см. При выращивании земляники
на высокой насыпной грядке с обогащенной поч-
вой расстояние между кустами может составлять
30-38 см, а между рядами — 60 см.
Уход. Ранней весной вносите 15 г сульфата ка-
лия на квадратный метр грядки, распределяя его
между растениями. В начале лета, когда завяжут-
ся первые ягоды, разложите под кустами солому
или подстилку из синтетики. Разместите мульчу
под листьями и вокруг корневой шейки, чтобы
подавить рост сорняков и защитить ягоды от сы-
рости и грязи. Аккуратно поливайте растения:
брызги воды на ягодах могут привести к появле-
нию на них серой гнили.
Защищайте ягоды от птиц, высаживая землянику
внутри фруктовой клетки или накрывая ее сеткой.
Когда урожай будет собран, состригите ножницами
всю надземную часть растений, а потом внесите
универсальное удобрение и хорошо полейте грядки.
Это обеспечит здоровье растений и стимулирует но-
вый рост, а значит, и урожай следующего года. Садо-
вая земляника хорошо плодоносит 3-4 года, после
чего старые растения следует заменить молодыми.
Хранение. Садовую землянику лучше всего есть
свежей, но ее можно также замораживать, кон-
сервировать и использовать для приготовления
компотов, киселей, варенья или джемов.
ЕЙ БУДЕТ ХОРОШО, ЕСЛИ...
В идеале садовую землянику следует высаживать с
августа по сентябрь, чтобы она успела укорениться
и дала урожай на следующий год, но можно посадить
кусты в начале осени или ранней весной и обойтись
в первое лето маленьким урожаем. Землянику надо
обильно поливать и тщательно пропалывать. Корни
у нее неглубокие, поэтому она первой страдает от
засухи, ее легко могут задушить сорняки.
НАСЛАДИТЬСЯ ЯГОДАМИ...
Когда ягоды покраснеют, дайте им пару дней на-
брать сок до полного созревания. Ежедневно сни-
майте готовые ягоды, не оставляйте на кустах мел-
кие или деформированные: их чаще поражает
серая гниль.
СЛЕДИТЕ ЗА ЭТИМ...
Слизняки и улитки — настоящий бич для садовой
земляники. Никогда не рано начинать с ними вой-
ну. Выпалывайте сорняки вокруг грядок, чтобы
вредители не могли спрятаться в траве. На высоких
насыпных грядках с деревянной опалубкой по пе-
риметру можно расположить медный обод, который
станет препятствием для ползающих паразитов.
Землянику нередко поражает серая гниль (бо-
тритис), особенно если лето выдалось сырым или
при поливе ягоды были забрызганы водой. Опять
же тщательно удаляйте сорняки, не допускайте за-
гущения посадок. Не опрыскивайте землянику
фунгицидом (если собираетесь консервировать
ягоду — тем более). Когда серая гниль уже появи-
лась, слишком поздно предпринимать такие меры.
Желтые пятна на листьях и резкое снижение
урожайности могут быть результатом вирусного
заболевания, особенно если землянике уже не-
сколько лет или если молодые экземпляры полу-
чены путем размножения усами. Вирус переносит
зеленая тля, так что следите, чтобы она не посели-
лась на вашей землянике. Выкопайте пораженное
растение как можно скорее, пока болезнь не пере-
кинулась на соседние кусты, купите новую, здоро-
вую рассаду. Уничтожайте тлю, как только обнару-
жите ее, пока она не нанесла серьезного вреда.
Грибы рода VerticHlium губят садовую земля-
нику. Листья ее вянут, буреют. Приходится уничто-
жать пораженные растения, а также по возмож-
ности заменять почвенный слой. Причем быстро,
как только замечены признаки болезни.
фитофтороз корней земляники, вызывающий
покраснение стержневого корня, — болезнь слиш-
ком плотной или сырой почвы. Листья земляники
краснеют и могут погибнуть. Единственный выход —
уничтожить пораженное растение, сменить место
посадки земляники и улучшить дренаж.
55
СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ СОРТА...
Кембридж Лейк Пайн (Cambridge Lake Pine).
Ягоды темно-красные, ароматные, очень вкус-
ные. Созревают с середины июня до середины
июля. К сожалению, урожаи невелики, а устойчи-
вость к болезням низкая. И приобрести рассаду
трудно.
Кембридж Фейворит (Cambridge Favourite). Яго-
ды среднего размера. Созревают с конца июня
по конец июля. Сорт плодоносит обильно, прост в
разведении, устойчив к болезням.
Мара де Буа (Mara des Bois). Ремонтантный (спо-
собный к повторному плодоношению) сорт. Ягоды
имеют вкус лесной земляники. Созревают в конце
лета — начале осени.
Мэй (Мае). Главное достоинство — очень ранние
урожаи, уже со второй половины мая, если разво-
дить под пленкой, в ином случае - весь июнь и
начало июля.
Пегас (Pegasus). Ягоды от средних до крупных. Со-
зревают к концу июня. Сорт устойчив к болезням.
Ройял Соверен (Royal Sovereign). Давний фаворит
садоводов, не может в полной мере соперничать
с современными сортами, но имеет прекрасный
вкус. Урожаи средние. Ягоды мелкие. Созревают
в начале июня — середине июля.
Фламенко (Flamenco). Ремонтантный сорт. Плодо-
носит обильно. Ягоды изысканного вкуса. Созре-
вают в несколько волн (заходов), с конца августа
до первых заморозков.
Флоренс (Florence). Ягоды крупные, крепкие.
Созревают в конце июля — начале августа. Сорт
устойчив к болезням.
Хоней (Honeoye). Ягоды среднего размера. Со-
зревают в июне. Сорт устойчив к серой гнили.
Эльсанта (Elsanta). Надежный сорт, хорош для на-
чинающих садоводов. Плодоносит обильно. Ягоды
созревают в середине июня — середине июля.
КАК
РАЗМНОЖИТЬ САДОВУЮ
ЗЕМЛЯНИКУ УСАМИ
ЗЕМЛЯНИКА
ЛЕСНАЯ
Во время садового сезона садовая
земляника выбрасывает несколь-
ко длинных тонких побегов с розет-
ками листьев (усы). Выберите три-
четыре побега для размножения.
Заполните горшок многоцелевым
компостом. Прикопайте горшок в
землю рядом с кустом земляники и
поместите в него розетку. Прикрепи-
те к почве ус проволочной скобкой.
Через несколько недель розетка
укоренится и пойдет в рост. Осенью
отделите ее от материнского расте-
ния, перерезав ус.
Оставьте молодое растение в горш-
ке, чтобы у него развилась здоро-
вая корневая система. Следующей
весной высадите его на грядку или
в контейнер.
Это небольшое растение
дает крошечные, удлинен-
ные ягоды с изумитель-
ным вкусом и ароматом.
Его выращивают из семян:
усов оно не дает. Семена
надо высевать в компост
ранней весной и прора-
щивать под стеклом или
на ярко освещенном, но
не слишком жарком подо-
коннике. Когда растения
достигают высоты 8 см,
их рассаживают в горш-
ки. Летом их высаживают в
открытый грунт с интерва-
лом 23 см. В то же лето вы
можете получить первый
урожай, но самыми про-
дуктивными будут два по-
следующих года.
56
КЛЮКВА
Сроки созревания: сентябрь, октябрь
Хотя клюква не отличается разнообразием сортов,
она занимает существенное место в нашем ра-
ционе, особенно как сырье для приготовления
соусов и напитков. Это небольшое ползучее рас-
тение выглядит весьма привлекательно в пору
цветения, когда его украшают мелкие розовые
венчики с отогнутыми лепестками. В дикой при-
роде клюква растет на очень кислых, заболочен-
ных почвах, и вам придется воссоздавать для нее
такую среду обитания — вероятнее всего, в горш-
ках. Клюква требует гораздо более кислой почвы,
чем черника.
КУЛЬТИВИРОВАНИЕ
Трудности. Главный залог успеха — обеспечить рас-
тение достаточно кислой почвой.
Место. Горшки, наполненные вересковым (кис-
лым) компостом в смеси с 10 % гравия или круп-
ного песка без известняка или мела (такой песок
и гравий продаются в садовых центрах). Диаметр
горшка для одного растения должен составлять
38-45 см.
Клюква - красивое растение, которое хорошо смотрит-
ся в горшках. У него мелкие узкие глянцевитые листья,
изящные цветы и яркие красные ягоды.
Не хотите есть клюкву свежей? Приготовьте из нее соус
или протрите с сахаром. Этот витаминный концентрат
прекрасно сочетается с ванильным мороженым.
Уход. Правильно поливайте. С апреля по август каж-
дую неделю вносите специализированное раство-
римое удобрение для растений, предпочитающих
кислую почву.
Хранение. Прекрасно хранится сухой или залитой
холодной чистой водой, а также замороженной и
протертой с сахаром.
ЕЙ БУДЕТ ХОРОШО, ЕСЛИ...
Поставьте горшок с растением в глубокий, напол-
ненный водой поддон, чтобы создать эффект за-
болоченности, естественный для среды обитания
клюквы. Поливайте дождевой водой, избегайте ис-
пользовать воду из-под крана, особенно жесткую.
ОБРЕЗКА
Обрезка клюкве не требуется. Обрезайте только
слишком длинные, истощенные побеги, появ-
ляющиеся весной, чтобы растение выглядело
аккуратно.
НАСЛАДИТЬСЯ ЯГОДАМИ...
Собирать клюкву надо в конце сентября и октяб-
ре, когда ягоды набирают цвет. Их можно дер-
жать на кусте, пока они вам не понадобятся.
СЛЕДИТЕ ЗА ЭТИМ...
При правильных условиях роста клюква не имеет
никаких проблем в развитии.
СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ...
Приобрести это растение непросто. Вероятно,
вам придется заказывать его по почте. В большин-
стве случаев клюкву не подразделяют на сорта,
но вы можете встретить названия Ёли Блэк (Early
Black — ягоды у этой клюквы среднего размера,
темно-красные) и Пилгрим (Pilgrim, ягоды бледнее
по окраске).
57
КРЫЖОВНИК
Сроки созревания: май-июль
На небольших колючих кустах крыжовника вы-
зревают ворсистые зеленые, желтые или красно-
ватые ягоды, из которых готовят замечательные
десерты и варенье. Крыжовник вкусен и свежий.
Десертные сорта — относительная новинка, но они
особенно хороши по вкусу в любом виде. Если вы
хотите завести один сорт крыжовника, стоит остано-
виться именно на десертном. Вы можете предоста-
вить крыжовнику относительную свободу роста или
формировать его в виде кордона у освещенной
солнцем стены, а также выращивать в горшках
или в виде бордюров.
КУЛЬТИВИРОВАНИЕ
Трудности. Разведение не представляет трудно-
стей и не требует больших усилий.
Место. Солнечное, защищенное, с хорошо дре-
нируемой плодородной почвой.
Пространство. Расстояние между обычными куста-
ми и кустами стандарт должно составлять 90 см,
между сформированными в виде кордона — 45 см.
Уход. Каждую весну мульчируйте почву у основа-
ния куста, в середине или конце апреля вносите
универсальное удобрение. В засушливые перио-
ды летом поливайте растения.
Хранение. Кулинарные и десертные сорта можно
замораживать. Из крыжовника приготовляют ком-
поты, варенья, джемы, соусы, начинки для пирогов.
ЕМУ БУДЕТ ХОРОШО, ЕСЛИ...
В конце мая — июне надо прореживать налив-
шиеся ягоды кулинарных сортов. Из зеленого кры-
жовника варят варенье. Половину урожая можно
Крыжовник сорта Гринфич образует компактные ку-
сты, приносящие стабильный урожай зеленых ягод,
пригодных для кулинарной обработки. Он устойчив к
болезням.
оставить на ветках, так чтобы ягоды были ровно
распределены по всему кусту, и дождаться их пол-
ного созревания.
ОБРЕЗКА
После сбора урожая обрежьте все ветки крыжов-
ника наполовину. Проводите обрезку поздней
осенью, летом ограничьтесь легкой «косметиче-
ской» (см. с. 42).
НАСЛАДИТЬСЯ ЯГОДАМИ...
Собирайте зеленые кулинарные сорта, как только
ягоды станут крупными. Чем мельче крыжовник,
тем он кислее и тем больше вам потребуется са-
хара для кулинарной обработки. Десертные сорта
крыжовника вызревают не раньше июля.
СЛЕДИТЕ ЗА ЭТИМ...
Американская мучнистая роса крыжовника об-
наруживает себя беловатым мучнистым налетом
на верхушках молодых побегов, листьях и ягодах.
Стирайте налет с ягод, а поврежденные верхуш-
ки веток обрезайте после сбора урожая. Для про-
филактики обеспечьте хорошую циркуляцию воз-
духа за счет прореживания веток, весной вместо
универсального удобрения вносите под каждый
куст 28 г сульфата калия. Выбирайте сорта, устой-
чивые к мучнистой росе.
Гусеницы пяденицы крыжовниковой (белые,
с черными и оранжевыми пятнами) могут очи-
стить кустарник от листьев в мае — июне. Снимай-
те их с веток вручную, как только заметите появле-
ние вредителя.
Серо-зеленые гусеницы длиной примерно
2,5 см появляются на обратной стороне листьев
крыжовника с начала мая до конца лета. Это ли-
чинки крыжовникового пилильщика. При тяжелом
поражении куст может остаться без листьев. Вам
придется собирать гусениц.
Чтобы крыжовником не лакомились птицы,
накрывайте его сеткой.
СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ СОРТА...
Гринфинч (Greenfinch). Компактный сорт, устой-
чивый к мучнистой росе. Ягоды зеленые, гладкие.
Пакс (Рах). Десертный сорт, устойчивый к муч-
нистой росе. Без колючек. Плодоносит обильно.
Ягоды красные.
Уинэмз Индастри (Whinham’s Industry). Напоми-
нает «Пакс», но имеет колючки. Успешно разви-
вается в тени и на тяжелой почве, где другие сор-
та не могут расти.
Хиномаки Ред (Hinomaki Red). Десертный сорт. Яго-
ды красные, крупные, сладкие. Созревают в июле.
Хиномаки Еллоу (Hinomaki Yellow). Ягоды золо-
тистые.
58
МАЛИНА
Сроки созревания: июль-сентябрь
Если вы размышляете, стоит ли вкладывать усилия
в разведение ягод, подумайте о малине — это на-
верняка поможет вам решиться. Малину так при-
ятно есть со сливками, мороженым, добавлять ее
во фруктовый салат и разные пудинги и пироги.
Мало кто откажется и от целебного малинового
варенья. Малина, которую продают в супермар-
кетах. безвкусная и слишком мягкая, переспелая,
да и стоит недешево.
КУЛЬТИВИРОВАНИЕ
Трудности. Разводить просто, трудозатраты уме-
ренные.
Место. Защищенное, солнечное (хотя бы половину
дня), с плодородной, хорошо дренированной поч-
вой. нейтральной или немного кислой, обогащен-
ной перегноем.
Пространство. Интервал между отдельными рас-
тениями должен составлять 45 см, а промежуток
между рядами — 2м для сортов, поспевающих ле-
том, и 90 см - для тех, которые поспевают к осени
(они менее рослые). Малина нуждается в опоре.
Уход. Весной с каждой стороны ряда внесите в поч-
ву универсальное удобрение, укройте ее толстым
слоем мульчи из хорошо перепревшей органики.
В засушливые периоды лета и начала осени по-
ливайте малину. Лучше не позволять сортам, по-
спевающим к осени, плодоносить в первый год —
это помешает им окрепнуть.
Хранение. Малину лучше всего есть свежей, но
ее можно консервировать, заморозить, использо-
вать для приготовления компотов, киселей, сиро-
пов, джемов, варенья.
ЕЙ БУДЕТ ХОРОШО. ЕСЛИ...
Убедитесь, что малине хватает воды, пока созре-
вает урожай, иначе вы получите мало ягоды, и та
будет мелкой и сухой.
ФОРМИРОВАНИЕ И ОБРЕЗКА
После посадки удалите все тонкие, слабые или
деформированные ветви, остальные не слишком
жестко подвяжите к опоре. По мере роста подвя-
зывайте побеги к следующим уровням проволо-
ки. Если они перерастут верхний ряд проволоки,
обрежьте их до 15 см над ним.
У малины, созревающей летом, плодоносят
ветви предыдущего года, так что после сбора ягод
их удаляют (повторно плодоносить они не будут), что
стимулирует развитие здоровых новых побегов, ко-
торые обеспечат урожай следующего года.
Малина, поспевающая осенью, дает урожай
на новых ветвях, так что обрезка ее призвана по-
служить формированию достаточного количества
крепких, здоровых побегов. Вы можете также по-
лучить ягоды летом, оставив четверть старых вет-
вей. Они принесут ягоды летом, а новые начнут
плодоносить намного позже, осенью.
НАСЛАДИТЬСЯ ЯГОДАМИ...
Оставляйте ягоды на ветке день-два после того, как
они покраснеют (или пожелтеют). Мягко снимайте
ягоды с белого стерженька большим и указатель-
ным пальцами, старясь не нажимать. Если ягода
не соскальзывает сразу, оставьте ее на месте, она
пока не поспела, дайте ей еще денек. Ягоды поспе-
вают с конца июня до августа, а в хороший год —
до начала сентября.
СЛЕДИТЕ ЗА ЭТИМ...
Птицы любят малину и охотно клюют даже неспе-
лые ягоды. Укрывайте ряды сетью, как только по-
розовеют первые ягоды.
Малина подвержена воздействию нескольких
вирусов, которые тормозят развитие растения и
сокращают размеры урожая. Они вызывают такие
заболевания, как желтая пятнистость и желтая мо-
заичность листьев. Вирусы, которые переносит
зеленая тля, поражают малину нередко, и это от-
ражается на вкусе и качестве ягод. Зараженное
растение необходимо выкопать и уничтожить. В лю-
бом случае, раз в 10 лет надо полностью обновлять
ОБРЕЗАТЬ И ФОРМИРОВАТЬ
КАК ЛЕТНЮЮ МАЛИНУ
Собрав урожай с летней малины, удалите старые побе-
ги, обрежьте слабые побеги до уровня почвы. Подвя-
жите крепкие новые побеги, равномерно распределив
их на опоре. После отмирания листьев укоротите ветви
до 15 см над верхним рядом проволоки.
59
Малину, плодоносящую летом, разводить нетрудно, по-
тому что ей требуется совсем простая обрезка. Сорт
Лео вызревает относительно поздно и обладает пре-
красным вкусом.
малинник, поскольку растения вырождаются. Поды-
щите для нового малинника другое место.
Желтоватая окраска листьев, замедленный
рост и малый урожай могут указывать на известко-
вый хлороз, вызываемый щелочной почвой. Даже
если почва у вас на участке слабощелочная, весной
вносите под малину порошковую серу или другие
серные препараты или используйте подкормку
с хелатированным железом (секвестрин), которую
применяют для рододендронов и камелий. Повто-
ряйте эту процедуру ежегодно, каждой весной.
Очень серьезная болезнь малины — антрак-
ноз, при котором появляются черные или пурпур-
ные пятна. Фунгициды задерживают течение бо-
лезни, но лучше уничтожить заболевшие растения
и посадить новые, на другом участке, причем по-
искать более стойкий к грибковой инфекции сорт.
Если ягоды сохнут и буреют у основания пло-
доножки, они поражены личинками малинного
жука. Средства от этого вредителя нет. Если най-
дете взрослых яйцекладущих насекомых (они ко-
ричневые, достигают 4 мм в длину), немедленно
удаляйте их с растений.
СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ СОРТА...
Гленн Эмпл (Glen Ample). Летний сорт, созревает
с конца июня. Колючек нет.
Лео (Leo). Летний сорт. Ягоды красные, сочные.
Созревают с конца июля. Устойчив к болезням.
Мэллинг Адмирал (Mailing Admiral). Летний сорт,
созревает к концу июля. Колючек нет. Устойчив
к болезням.
Мэллинг Джуэл (Mailing Jewel). Летний сорт, со-
зревает к началу июля. Отличный вкус. Устойчив
к вирусам.
Ол Гоулд (All Gold). Осенний сорт. Ягоды желтые.
Отом Блисс (Autumn Bliss). Осенний сорт, созре-
вает с середины августа. Ягоды красные, средне-
го размера. Не нуждается в опоре.
КАК ОБРЕЗАТЬ И ФОРМИРОВАТЬ ОСЕННЮЮ МАЛИНУ
В начале весны, непосредственно перед тем, как лоп-
нут почки, обрежьте все побеги в 8 см над уровнем
земли. Или оставьте несколько побегов, чтобы собрать
с них ягоды летом.
В начале лета проредите новые побеги, чтобы про-
межуток между ними составлял 8-10 см. Удаляйте
любые лишние побеги, чтобы избежать загущения.
Также удалите все побеги высотой менее 1 м. Остав-
шиеся подвяжите к опоре.
60
ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА
Сроки созревания: июль, август
Исходящие пурпурным соком ягоды черной смо-
родины — чрезвычайно ценный источник витами-
на С и других важных для здоровья витаминов и
микроэлементов. Из нее получается чудесный
морс, компот, кисель, варенье или джем. С ней
готовят пироги и торты. Постарайтесь найти ме-
сто в своем саду место хотя бы для одного куста.
Альтернативу черной смородине составляет йош-
та, ее гибрид с крыжовником, приносящий более
крупные и сладкие ягоды.
КУЛЬТИВИРОВАНИЕ
Трудности. Проста в разведении.
Место. Солнечные участки, с плодородной, хоро-
шо увлажненной почвой. Черная смородина мо-
жет расти на переувлажненных почвах, неприем-
лемых для многих других ягодных культур.
Пространство. Расстояние между кустами долж-
но составлять 1,5 м. В высоту большинство сор-
тов достигают 1,2-1,5 м.
Уход. Обильно поливайте, пока куст не укоренит-
ся. Весной мульчируйте почву под кустом и вно-
сите в нее удобрение. Летом защищайте созре-
вающий урожай от птиц.
Хранение. Несколько дней ягоды можно хранить
в холодильнике. Для долгого хранения их следует
заморозить, консервировать или подвергнуть ку-
линарной обработке.
ЕЙ БУДЕТ ХОРОШО, ЕСЛИ...
Черная смородина нуждается в обильном по-
ливе и подкормке. В дополнение к весеннему
мульчированию почвы хорошо перепревшим
навозом и подкормке универсальным удобре-
нием в начале лета стимулируйте рост с по-
мощью азотного удобрения, например гранул
птичьего помета, внося по 2-3 пригоршни под
каждый куст.
ОБРЕЗКА
Первой весной после посадки обрежьте все ветви
до одной здоровой почки. Затем каждую осень
удаляйте треть ветвей. Для того чтобы обрезка была
равномерной, удалите все старые ветви (самые
толстые, с самой темной корой) и все, что растут
слишком тесно или повреждены. Вырезайте их как
можно ближе к основанию куста.
НАСЛАДИТЬСЯ ПЛОДАМИ...
Ягоды вкуснее всего, когда они спелые и свежие.
Оставляйте их на ветках как можно дольше. Когда
ягоды нальются и достигнут максимального разме-
ра, набрав густой цвет и блеск, снимайте их с ве-
точкой (цветоножкой). Чтобы отделить затем ягоды
от цветоножки, нужно, держа ее за основание, про-
пустить гроздь через зубцы столовой вилки.
СЛЕДИТЕ ЗА ЭТИМ...
Маленькие личинки галлицы питаются молодыми
листьями, которые теряют цвет, на них образуют-
ся вздутия (галлы). Поврежденные листья необхо-
димо оборвать и уничтожить.
Почковый смородиновый клещ поселяется в
почках, от чего те распухают и округляются, теряя
свою обычную, удлиненную форму. Это особенно
заметно весной, когда рост только начинается.
Почковый клещ распространяет опасную вирус-
ную инфекцию - махровость (реверсию), которая
приводит к повреждению (деформации) листьев и
снижению урожайности. Осматривайте растение
каждую весну, удаляйте и сжигайте поврежденные
побеги с зараженными почками. Существуют сор-
та, устойчивые к этой болезни.
Небольшие кусты черной смородины Бен Сарек отяго-
щает солидный урожай. Ее крупные ягоды собирать
легче обычных.
61
КАК ОБРЕЗАТЬ ЧЕРНУЮ СМОРОДИНУ И ЙОШТУ
Этот способ обрезки предназначен для свободно растущих кустов, у которых
плодоносят ветви предыдущего года. Листья для наглядности не показаны.
Первой весной (как только начнут
набухать почки) или сразу после по-
садки обрежьте все ветви до одной
здоровой почки у самой земли. Это
ускорит формирование куста. Сле-
дующей осенью удалите все по-
врежденные ветви, а все тонкие,
слабые и короткие побеги обрежьте
у основания куста. Прореживайте
здоровые побеги, которые растут
слишком тесно.
В последующие годы поздней осе-
нью обрезайте старые плодоносив-
шие ветви у самой земли или чуть
выше молодого крепкого побега.
Удаляйте все короткие, тонкие, сла-
бые и поврежденные ветви. Обнов-
ляющую обрезку можно также про-
изводить после сбора урожая.
Йошта крупнее черной смородины
и слаще крыжовника. Этот гибрид
устойчив к болезням. Есть смысл
заняться его разведением, особен-
но если вы не выращиваете черную
смородину.
Галловая тля может стать причиной появления желтых вздутий на
листьях (см. с. 49).
СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ...
Бен Коннан (Ben Connan). Очень компактный сорт. Обладает не-
которой устойчивостью к вредителям и болезням. Ягоды крупные.
Бен Ломонд (Ben Lomond). Компактный сорт с прямыми ветвями,
почти не нуждается в обрезке. Плодоносит обильно. Ягоды крупные.
Созревают к концу июля. Схожий сорт - Бен Невис (Ben Nevis), но
кусты у него крупнее.
Бен Сарек (Ben Sarek). Карликовый сорт, не больше 90 см в вы-
соту. Цветы устойчивы к заморозкам. Плодоносит обильно. Ягоды
крупные. Созревают к середине июля.
Бен Хоуп (Ben Норе). Устойчивый к болезням и вредителям, в част-
ности к личинкам галлицы, сорт. Отличный выбор для сторонников
органического садоводства. Плодоносит обильно. Ягоды среднего
размера. Созревают к июлю.
Йошта. Гибрид черной смородины и крыжовника. Обладает до-
стоинствами обоих «родителей» и лишен их недостатков: не имеет
колючек, характерных для крыжовника, и приносит более крупные
и сладкие ягоды, чем черная смородина. Кусты довольно компакт-
ные. Устойчив к вредителям и болезням черной смородины. Лучше
всего растет на коротком штамбе высотой около 15 см. При об-
резке нужно прореживать кусты, удаляя около трети ветвей каждую
осень.
У сорта Бен Коннан кусты компакт-
ные, аккуратные. Но вы соберете
с них немало вкусных ягод.
62
ЧЕРНИКА
Сроки созревания: июль-сентябрь
Поздней весной черника украсит сад белыми вен-
чиками цветов, летом их сменят сизо-черные яго-
ды, а осенью листья черники окрасятся в нарядный
оранжево-красный цвет. Черника любит кислую
почву, так что если почва на вашем участке ще-
лочная. запаситесь горшками с вересковым ком-
постом. Для эффективного опыления необходимо
высаживать два сорта, цветущих одновременно.
КУЛЬТИВИРОВАНИЕ
Трудности. Главная сложность состоит в том, чтобы
обеспечить растению подходящие условия для ро-
ста, в остальном разведение требует крайне мало
усилий.
Место. Солнечное или такое, где чередуются свет
и тень, с плодородной кислой почвой.
Пространство. Расстояние между кустами -1,5 м.
Уход. Регулярно поливайте молодые растения мяг-
кой или дождевой водой, в дальнейшем заботь-
тесь о поливе, если лето сухое. Опора не нужна.
Каждую весну вносите в почву азотное удобрение,
мульчируйте ее хорошо перепревшей органикой,
лучше всего — сосновыми иглами или измельчен-
ной корой. Если растение медленно дает новый
прирост, в конце весны или начале лета внесите
в почву 25 г сульфата аммония под каждый куст и
хорошенько полейте.
Хранение. Черника может храниться в холодиль-
нике, в отсеке для овощей, в мелком поддоне, до
2 недель. Ягоды можно замораживать, консерви-
ровать, использовать для приготовления компо-
тов, киселей, варенья, начинки для пирогов.
ЕЙ БУДЕТ ХОРОШО. ЕСЛИ...
Идеальное время посадки — весна. Почву надо на-
сытить органикой. Она должна быть влажной, но
хорошо дренированной, так что имеет смысл доба-
вить гравий или крупный песок. Используйте сухой
препарат спор и микоризы грибов, живущих на кор-
нях растений, чтобы повысить шансы на успех. Его
продают для деревьев и розовых кустов. Микориза
помогает чернике усваивать питательные вещества
из почвы, заменяя ей тончайшие корешки. Насыпь-
те рекомендуемое количество порошка в яму при
посадке, а поверх него поместите корневой ком
так, чтобы они оказались в прямом контакте.
ОБРЕЗКА
После посадки или поздней осенью удалите мерт-
вые и поврежденные ветки, слабые обрежьте на-
половину, чуть выше здоровой почки. Повторите
процедуру следующей осенью. Если хватит упор-
ства, первые два года обрывайте цветки, чтобы
стимулировать рост куста и не расходовать его
силы на плодоношение. В дальнейшем обрезайте
от одной пятой до четверти главных ветвей до
основания раз в год, чтобы стимулировать рост но-
вых побегов. Удаляйте слабые, ориентированные
по горизонтали или переплетающиеся ветки.
НАСЛАДИТЬСЯ ЯГОДАМИ...
В середине лета собирайте ягоды по мере того,
как они становятся синевато-черными и мягкими
на ощупь. В зависимости от сорта урожай можно
ожидать с середины лета до ранней осени. Если
вы хотите долго наслаждаться черникой, посадите
несколько сортов.
СЛЕДИТЕ ЗА ЭТИМ...
У черники мало естественных врагов, но ей не-
обходимы внимание и уход.
СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ СОРТА...
Блукроп (Bluecrop). Куст высотой 1,2 м и диаме-
тром 75 см. Хорош для разведения в контейне-
рах. Ягоды крупные.
Ёлиблу (Earliblue). Ранний сорт. Куст высотой 2 м
и диаметром 90 см.
Саншайн Блу (Sunshine Blue). Куст высотой око-
ло 90 см. Хорош для разведения в контейнерах.
Плодоносит обильно. Ягоды очень вкусные.
Спартан (Spartan). Куст высотой 2 м. Ягоды круп-
ные, бледно-голубые.
Топ Хэт (Top Hat). Куст компактный, высотой до
60 см. Подходит для разведения в контейнерах.
Ягоды мелкие, но вкусные.
Чендлер (Chandler). Куст высотой до 1,5 м. Ягоды
очень крупные.
Черника и полезна, и красива. Сорт Блукроп как нель-
зя лучше подходит для разведения в контейнерах. По-
садите хотя бы три куста черники, и будете с урожаем.
63
УДК 635
ББК 42.3
Т 46
Книга составлена на основе издания ВВС Books:
ALAN TITCHMARSH
Growing Fruit
Перевела с английского О. В. Чумичева
Научный консультант канд. биол. наук И. А. Паутова
The original English edition was first published in the UK by BBC Books
Издательство выражает благодарность литературному агентству Synopsis
за содействие в приобретении прав
Титчмарш А.
Т 46 Ягоды / Алан Титчмарш [пер. с англ. О. Чумичевой]. — СПб. ООО Петроглиф, 2011.
64 с.: ил. — (Серия «Наш сад»).
ISBN 978-5-4357-0005-3
Это практическое руководство поможет вам освоить или усовершенствовать навыки разведения
ягодных культур: ягодных кустарников, садовой земляники, лазящих и вьющихся растений. Его автор, из-
вестный садовод и популярный телеведущий, создал целую серию таких книг. Несложные пошаговые инструк-
ции, сопровождаемые рисунками, подскажут, как сажать ягодные растения, ухаживать за ними, размножать их,
бороться с вредителями и болезнями.
УДК 635
ББК 42.3
ISBN 978-54357-0005-3
©Alan Titchmarsh, 2010
© Издание на русском языке,
перевод на русский язык, оформление.
ООО «Петроглиф*, 2011
Научно-популярное издание
Алан Титчмарш
ягоды
Ответственный редактор Т. Лафитова. Художественный редактор Е. Саламашенко
Технический редактор Е. Траскевич. Корректор Е. Волкова. Верстка В, Ткачук
Подписано в печать 11.04.2011. Формат издания 70*100 у». Печать офсетная.
Усл. печ. л. 5,2. Тираж 78 050 экз. Заказ № 5569.
ООО «Петроглиф*.
197101, Санкт-Петербург, ул. Кронверкская, д. 5.
По заказу ООО «Агентство МК».
ОПТОВАЯ ПРОДАЖА
ООО «Агентство МК».
123995, Москва, ул. 1905 года, д. 7.
Тел.: +7(495)665-40-75, +7(499)259-27-47.
www.mk.ru; e-mail: mkagency@mk.ru
Отпечатано в соответствии с предоставленными материалами
в ЗАО «ИПК Парето-Принт», г. Тверь, www.pareto-print.ru
наш
сад
Коллекция иллюстрированных справочников.
Практичные советы и рекомендации для новичков и профессионалов!
В этом выпуске:
•	Выбор культур и способов их разведения
•	Подготовка почвы, посадка, полив и подкормка
•	Борьба с сорняками, вредителями и болезнями
•	Приемы обрезки ягодных кустарников,
лазящих и вьющихся растений
•	Выращивание сформированных
ягодных растений на опорах
•	Особенности ягодных культур и их сортов
АЛАН ТИТЧМАРШ
Весь свой опыт, приобретенный за 40 лет занятий садоводством, автор этой
книги вложил в серию практических руководств. Несложные пошаговые
инструкции, сопровождаемые иллюстрациями, помогут вам усвоить
или усовершенствовать основные навыки возделывания сада и огорода.
В СЛЕДУЮЩИХ ВЫПУСКАХ:
МОСКОВСКИЙ JfvZ/) \ КОМСОМОЛЕЦ