Текст
И1Ю ч
у а
I ■ - г-'1 '
и|1‘ ; 'Щ
V
Я!1
|;ЩШ ШуШйИ!
: ' ,-И | I' II» ,1
|Ш| 1 ии.'
ГЕОГРАФИЯ
ГОЛОДА
. # | .
п '*!'!
1 1 |ь-Г1:,
:,| I1
Жозуэ де Кастро
ГЕОГРАФИЯ
ГОЛОДА
Сокращенный перевод
с английского
Редакция и вступительная статья
Э. А. А Р А Б-0 Г Л Ы
и * л
ИЗДАТЕЛЬСТВО
Я Я'ОСГР ЪННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Москва —1954
Л05УЁ БЕ СА5ТК0
ТНЕ СЕООДАРНУ ОР НШОЕК
В о з 1 о п 1952
ВСТУПИТЕЛЬНАЯ СТАТЬЯ 1
Гнилость изжившей себя капиталистической системы
никогда еще не была столь очевидной, как в настоящее
время.
Начавшийся в период первой мировой войны, особен¬
но в результате победы социалистической революции
в России, общий кризис капитализма сопровождался
резким обострением всех присущих капиталистическому
обществу противоречий. Попытки буржуазии найти выход
из своих неразрешимых противоречий в фашизации госу¬
дарственного строя, в милитаризации народного хозяйства
и войнах приводят лишь к дальнейшему обострению
соперничества между империалистическими держава¬
ми, к углублению пропасти между трудом и капиталом,
1 Настоящее русское издание книги Жозуэ де Кастро «Геогра¬
фия голода» представляет собой перевод с английского издания
этой книги, вышедшего в 1952 г. в Бостоне. Когда русское издание
«Географии голода» было уже подготовлено к печати, издательством
было получено авторизованное французское издание книги Жозуэ де
Кастро, вышедшее в Париже. Редакцией была произведена сверка
английского и французского текстов и ряд пропусков, имев¬
шихся в английском издании, был восстановлен в соответствии с
французским.
В русском переводе книга Жозуэ де Кастро издается с некото¬
рыми сокращениями. Опущены, в частности, предисловие Бойл-Орра
к английскому изданию, а также некоторые разделы о Китае.
В связи с тем, что фактический материал, которым располагал
автор, завершается, как правило, 1949 г., в ряде случаев потребо¬
вались примечания, характеризующие современное продовольствен¬
ное положение в соответствующих странах. Статистические данные
в книге нередко округлены и противоречивы, так как заимствованы
из различных источников, но, поскольку книга не является справоч¬
ным изданием, .эти данные оговорены лишь в отдельных, необходи¬
мых случаях. Английские и прочие национальные меры в русском
издании для облегчения сопоставлений между странами переведены
в метрическою систему.
1*
3
к усилению антагонизма между колониями и метропо¬
лиями. Капитализм пришел в столкновение с объективны¬
ми потребностями общественного развития, с интереса¬
ми и чаяниями подавляющего большинства человечества.
Одним из наиболее ярких проявлений общего кризиса
капитализма является хронический аграрный кризис, в
котором находится сельское хозяйство капиталистических
стран. Развитие капитализма было с самого начала свя¬
зано с усилением и доведением до крайности противопо¬
ложности между городом и деревней, с экспроприацией и
разорением миллионных масс крестьянства, с прогресси¬
рующим отставанием сельского хозяйства от промышлен¬
ности, с консервацией феодальных отношений, а следо¬
вательно, и феодальных форм эксплуатации в сельском
хозяйстве, особенно в колониальных и зависимых странах.
В условиях империализма все эти тенденции, а также
рост абсолютного и относительного обнищания трудя¬
щихся привели к катастрофическому ухудшению продо¬
вольственного положения в капиталистических странах.
В своем обзоре продовольственного положения и
условий питания населения капиталистического мира на
1952 г. Организация по вопросам продовольствия и сель¬
ского хозяйства при ООН была вынуждена констатиро¬
вать дальнейшее падение жизненного уровня и ухудшение
питания населения после второй мировой войны, о чем
дает представление приведенная в обзоре таблица *:
Население 1 (в °/0)
Уровень потребления
продовольствия (в калориях)
до войны
после
войны
Свыше 2700
30,6
27,8
От 2200 до 2700 . . .
30,8
12,7
Меньше 2200
38,6
59,5
1 80 К васеления земного шара.
Несмотря на то, что данная таблица построена на
средних цифрах и официальных сведениях, призванных
приукрасить действительное положение, она, тем не ме-
1 «ТЬе $Ые о! Роой апс! АдпсиНиге», апй ОиНоок —
1952, Коше, РАО, 1952, р. 36.
4
нее, убедительно свидетельствует о неспособности капи¬
талистического строя обеспечить трудящимся человече¬
ских условий существования. Это вынуждены признать
даже некоторые буржуазные ученые. Так, английские
экономисты Массингэм и Хайемс, характеризуя современ¬
ное продовольственное положение в капиталистическом
мире, прямо пишут: «Отныне речь идет не просто о не¬
хватке продовольствия, но буквально о голоде»
Для того чтобы обелить капиталистический строй, сва¬
лить ответственность за царящие в капиталистическом
мире голод и нищету трудящихся масс на мифические
«естественные законы», идеологи империалистической
буржуазии вроде Фогта, Пенделла, Рассела, Хаксли и
Ребу с особенным усердием воскрешают и распространя¬
ют человеконенавистнические бредни английского эконо¬
миста Мальтуса, утверждавшего, что голод, эпидемии и
войны являются якобы следствием чрезмерного размно¬
жения самих трудящихся. О том, каких чудовищных
масштабов достигла проповедь неомальтузианства в ка¬
питалистических странах, лучше всего свидетельствует
тот факт, что после второй мировой войны последовате¬
лями Мальтуса было издано больше книг, чем за все
предшествующие полтора столетия.
Бесконечные ряды цифр, головокружительные исто¬
рические аналогии, самые неожиданные экскурсы в био¬
логию, геологию и даже астрономию — словом, весь на¬
учный, а лучше сказать, псевдонаучный аппарат привле¬
кается современными эпигонами Мальтуса с целью
внушить читателю мысль, будто единственным средством
избежать дальнейшего падения жизненного уровня
трудящихся является сокращение численности населения
земли до 1500, 1000, 750 и даже 500 млн. человек. Что
касается средств достижения этой цели, то мальтузиан¬
цы уповают на добровольное ограничение рождаемости,
настаивают на принудительной стерилизации, оправды¬
вают войны, голод и болезни и даже, как, например, пре¬
зидент Ассоциации английских вегетарианцев В. А. Сиб¬
ли, ратуют за людоедство, которое, по его словам,
«обладает тем преимуществом, что оно разрешает
проблему в двух направлениях, обеспечивая, с одной
1 Н. .1. М а з з 1 п ^ Ь а гп ап<1 Е. Н у а ш з, РгорЬесу о! Гатте,.
Ьоп<1оп, 1953, р. 193.
5
стороны, новые продукты питания и уменьшая, с другой
стороны, население земли» Г
Эта гнусная и беззастенчивая проповедь человеконе¬
навистничества, разумеется, не может не вызвать чувст¬
ва возмущения, негодования и протеста всех честных
людей. Именно этим чувствам и стремлениям обязан
своим выходом в свет ряд книг2, авторы которых, рас¬
сматривая проблему продовольствия и населения, едино¬
душно утверждают о возможности для человечества
обеспечить себе не просто сносное существование, но и
процветание.
Среди всех этих работ, опубликованных в последнее
время за рубежом, особенно выделяется книга буржуаз¬
ного бразильского ученого, директора института пита¬
ния Жозуэ де Кастро «География голода», уже получив¬
шая высокую оценку в советской печати 3. Книга де Ка¬
стро, как писала «Правда», свидетельствует о том, что
«даже в среде буржуазных ученых все чаще и громче
раздаются голоса протеста против политики грабежа и
насилий по отношению к слабым народам, против ни¬
щеты и голода. Прогрессивные деятели науки за рубежом
видят, что монополистический капитал в погоне за мак¬
симальной прибылью причиняет трудящимся массам не¬
исчислимые бедствия и лишения. Они выступают против
антинародной политики империализма»4.
* * *
Жозуэ де Кастро — директор Бразильского института
питания и председатель Исполнительного комитета
Организации по вопросам продовольствия и сельского
1 \У. А. 5уЫу, Уо15о П сапшЬаПзте, «Оддр», 5, VI, 1952.
2 К, ВгИ1а1п, ЬеНЬеге Ье Ъгеаё, 1Че\у Уогк, 1952; Н. .101115,
КюЬеззез тзоирдоппёез, Рапз, 1951; «Роиг ТЬоизапс! МПНопз
МоипШз», Ьопбоп, 1951; Р. ВоигдббгГег, ВеубШегипдзбупапнк
ипб ВоубШегипдзЬНапг, МйпсЬеп, 1951; Ь. ЭисПеу 5 1 а т р, Оиг
Ппс1еуе1орес1 "\Уог1с1, Ьопбоп, 1953; Л. В о у б О г г, ТЬе АУЬНе Мап’з
ОПетта, Рооб апб Ри1иге, Ьопбоп, 1953; и др. (Краткую характе¬
ристику этих работ см. А. Я. Попов, Современное мальтузиан¬
ство— человеконенавистническая идеология империалистов, М., 1953,
стр. 169—190.)
3 См. рецензии на книгу Жозуэ де Кастро «География голода»
в газетах «Правда» от 19 мая 1953 г. и «Московская правда» от
3 ноября 1953 г., в журналах «Новое время» № 4 за 1953 г. и
«Вопросы экономики» № 6 за 1953 г.
4 «Правда» от 19 мая 1963 г.
6
хозяйства при ООН. Он является крупным специалистом
по вопросам питания. За последние 20 лет им опубли¬
ковано много статей и несколько книг о продоволь¬
ственном положении своей страны и общих проблемах
питания. Советскому читателю имя Жозуэ де Кастро
известно по книге «География голода. Голод в Брази¬
лии» *, в которой правдиво и на большом фактиче¬
ском материале описывается бедственное положение
бразильского народа, доведенного своими реакционными
правителями и иностранными империалистами до со*
стояния беспросветной нищеты и хронического недоеда¬
ния. В этой книге бразильский ученый обещал продол¬
жить свое исследование проявлений голода в других
странах. Настоящая работа де Кастро и является вы¬
полнением его обещания читателю; она представляет
собой итог двадцатилетних исследований, в ходе кото¬
рых от эмпирической констатации отдельных фактов
автор приходит к обличению всей мировой системы
империализма — этого царства голода и нищеты для
огромного большинства человечества.
Разоблачение капиталистического строя, независимо
от субъективных намерений самого автора, и является
главным достоинством настоящей работы, сочетающей в
себе серьезное научное исследование и публицистическую
страстность, объяснение которой дает сам автор: «Если
порой покажется, что я рисую довольно мрачную карти¬
ну, — а моя книга сама по себе является хроникой бедст¬
вий, — то пусть читатель знает, что это результат работы
в той тяжкой атмосфере, в которой мир живет последние
десять лет. Воздух, которым мы дышим, насыщен ядом
разложения, разочарования и страха; нас душили дымом
бомб и снарядов, нас давили цензурой, и наши голоса
тонули в ропоте жертв войны и стонах голодающих»
(стр. 53).
Книга Жозуэ де Кастро состоит из трех неравноцен¬
ных по объему и содержанию частей. В первой части
(главы «Голод под табу» и «Различные виды голода»)
автор формулирует задачи своей работы, выступает про¬
тив мальтузианского мифа о перенаселенности земного
шара и истощении природных ресурсов, популярно изла-
1 Жозуэ де Кастро, География голода. Голод в §разилияг
М., 1950.
7-
гает общую теорию питания и характеризует отдельные
виды голодания: хроническое, белковое, витаминное
и т. д. Наибольший интерес для советского читателя
представляет вторая часть, занимающая по объему две
трети книги. На основе анализа огромного фактического
материала автор в четырех главах, посвященных продо¬
вольственному положению в Америке, Азии, Африке и
Европе, дает подробный обзор главных районов голода
в капиталистическом мире, описывает ужасающую ни¬
щету трудящихся масс, которая является следствием ка¬
питалистической эксплуатации и погони за максимальной
прибылью. Наконец, в третьей части (главы «Наступле¬
ние на голод» и «География изобилия») рассматрива¬
ются различные экономические, технические и агробио¬
логические мероприятия, осуществление которых, по мне¬
нию автора, может устранить голод с лица земли и
обеспечить население земного шара достаточным и
полноценным питанием.
Если в первой и третьей частях книги в наибольшей
мере сказались иллюзии автора, то вторая часть, правди¬
во описывающая тяжелое материальное положение тру¬
дящихся в капиталистических странах, неопровержимо
свидетельствует, что капитализм окончательно изжил
себя и что победа социализма является не только вели¬
чайшим прогрессивным шагом в истории, но актом спа¬
сения для человечества.
Автор книги «География голода», как он сам это
отмечает, не является сторонником исторического ма¬
териализма. Тем не менее некоторые положения и вы¬
воды прогрессивного бразильского ученого прибли¬
жаются к марксистским. А вся книга в целом представ¬
ляет собой яркую иллюстрацию к знаменитому указанию
К. Маркса о том, что капитализм несовместим с рацио¬
нальным земледелием, что всякий прогресс капиталисти¬
ческого способа производства «есть не только прогресс
в искусстве грабить рабочего, но и в искусстве грабить
почву» г.
Анализ мирового продовольственного положения, дан¬
ный Жозуэ де Кастро, убедительно подтверждает разру¬
шительное действие закона абсолютного и относительно¬
го обнищания трудящихся в капиталистических странах.
1 К. 'Мар к с, Капита[л, То'йгшгитиздат, т. Г, ‘ Г952, сТр. ’ 509.
8
«Рабочий, — как подчеркивал В. И. Ленин, — нищает
абсолютно, т. е. становится прямо-таки беднее прежне¬
го, вынужден жить хуже, питаться скуднее, больше
недоедать, ютиться по подвалам и чердакам» *. Об абсо¬
лютном обнищании трудящихся в капиталистическом
мире наглядное представление дают следующие цифры:
средняя заработная плата по отношению к прожиточно¬
му минимуму составляла (в процентах) в США в
1950 г. — 72, в Западной Германии в 1949 г. — 63, в
Италии в 1951 г. — 50; по сравнению с довоенным време¬
нем реальная заработная плата в 1952 г. составляла в
Англии — 80%, а во Франции менее 50%. Даже по офи¬
циальным данным в США 15 млн. жилищ совершенно
не отвечают санитарным нормам, полуразрушены и пе¬
ренаселены; в Англии насчитывается, по крайней мере,
4 млн. непригодных для жилья домов; во Франции не
хватает 5 млн. квартир; в Западной Германии — 6 млн.;
4 млн. итальянцев вынуждены жить в трущобах, лачугах
и даже пещерах. «Еще нагляднее, однако, относительное
обнищание рабочих, т. е. уменьшение их доли в обще¬
ственном доходе», — отмечал еще 40 лет назад
В. И. Ленин 2. Так, в США доля трудящихся в нацио¬
нальном доходе упала (в процентах) с 54 в 1923 г. до 42
в 1951 г., в Англии с 45 в 1924 г. до 40 в 1951 г., во
Франции (заработная плата рабочих и служащих) с 40
в 1938 г. до 29 в 1951 г., в Западной Германии с 50
в 1936 г. до 35 в 1951 г.3 Одновременно происходит мас¬
совое разорение крестьянства и городской* мелкой бур¬
жуазии. Достаточно сказать, что с 1940 по 1945 г. только
в США закрылось' около 500 тыс. мелких фирм, а коли¬
чество ферм с 1940 по 1950 г. сократилось почти
на 750 тыс.
«География голода» была переведена на несколько
языков и вышла самостоятельными изданиями в США,
Англии и во Франции. Если вся реакционная буржуазная
пресса встретила разоблачения Жозуэ де Кастро злобны¬
ми воплями, то прогрессивная печать, наоборот, поло¬
жительно оценила исследование бразильского ученого.
1 В. И. Ленин, Соч., т. 18, стр. ДО5.
2 Там же, стр. 406.
3 «Экономика капиталистических стран после второй мировой
войны»', ^тКтИстНчШшй с'бо'рНИк, М;; 1953; стр. 243, 253, 255, 259.
9
«Де Кастро не поколебался заклеймить скорее англий¬
ский и американский империализм, чем «отсталые»
народы, — писал прогрессивный английский журнал
«Модерн квортерли». — В этом заключается основная
ценность его книги. В отличие от большинства вышед¬
ших за последнее время работ о мировом продовольст¬
венном положении он, несмотря на многие иллюзии, ясно
понимает и показывает, как империализм породил и
увековечил голод в колониях. Именно этим объясняется,
почему его книга была встречена нападками со стороны
почти всех рецензентов в английской и американской пе¬
чати» К Как справедливо отмечал в предисловии к фран¬
цузскому изданию «Географии голода» М. Сорр, «Жо-
зуэ де Кастро с присущей ему страстностью заставил
обратить внимание на вопиющий парадокс: огромное
-большинство человечества находится на грани голода и
страдает от недоедания, тогда как современная техника
производства, будучи применена к находящимся в на¬
шем распоряжении пространствам, позволяет не только
обеспечить вдоволь пищей всех людей, но и без всяких
опасений наблюдать рост населения земли... Его книга —
еще одна обвинительная речь против пороков империа¬
лизма и колониального гнета» 2.
* * *
«В доме повешенного не говорят о веревке» — и ли¬
цемерная буржуазная «западная цивилизация», словно
ядовитый чертополох разросшаяся на человеческих не¬
счастьях, организовала настоящий заговор молчания во¬
круг проблемы голода, объявила его табу. «Господствую¬
щее привилегированное меньшинство использовало все
свое умение, чтобы отвлечь внимание передовых умов от
проблемы голода, — говорит де Кастро. — В интересах
экономического империализма и международной торгов¬
ли, находящихся в руках жадного до наживы меньшин¬
ства, производство, распределение и потребление продук¬
тов питания рассматривались как чисто деловые вопросы,
а не как вопросы, имеющие важнейшее значение для
всего общества» (стр. 33). Го^юд провозгласили чем-то
1 «ТЬе Моёегп <3иаг1ег1у», Уо1. 8, 1953, N0 2, р. 120.
2 Л. й е Саз! го, С»ёоро1Шяие <1е 1а 1а1ш, Рапз, 1952, р. И.
10
постыдным и не заслуживающим внимания, от него пре¬
зрительно отворачивались. На каждый труд о голоде
приходится свыше тысячи работ, посвященных войне. Да
и то, что было написано, в большинстве случаев своди¬
лось к прославлению голода как небесной кары челове¬
ку за его чрезмерную плодовитость. Вследствие подчине¬
ния в современном капиталистическом мире всей жизни,
всей культуры задаче извлечения максимальной прибы¬
ли наука о здоровье человека и сам человек с его по¬
требностями оказались в загоне.
Нужно было обладать большим мужеством, чтобы на¬
рушить этот запрет и во всеуслышание провозгласить,
как это сделал Жозуэ де Кастро, что голод является
следствием «империалистической эксплуатации человека
и земли» (стр. 216).
Было бы заблуждением полагать, как отмечает автор,
что голод проявляется лишь в абсолютном отсутствии
пищи. Сенсационные сообщения о периодических вспыш¬
ках голода в той или иной колониальной стране, которыми
репортеры буржуазных газет потчуют своих читателей,
скорее призваны убедить общественное мнение в том,
будто голод представляет собой нечто эпизодическое,
случайное среди якобы всеобщего благоденствия. Гораз¬
до страшнее по своим последствиям хроническое недо¬
едание, острый недостаток отдельных необходимых орга¬
низму питательных веществ, или специфическое голодание
(белковое, витаминное и др.), которое исподволь разру¬
шает организм человека, подрывает его физические и
духовные силы.' Именно об этих людях, чьи болезни и
страдания не находят отражения ни в таблицах, ни в диа¬
граммах, индийский демограф Ш. Чандрасекар писал:
«Многие миллионы из них не умирают, но их нельзя счи¬
тать и живыми, если понимать под этим здоровых,
активных, работающих и зарабатывающих людей. Для
этих мужчин и женщин,— не имеющих возможности
обратиться за врачебной консультацией или за медицин¬
ской помощью, не получивших за всю свою жизнь ни
одного грамма лекарства, ни одной унции микстуры, —
жизнь представляет собой лишь цепь постоянно нараста¬
ющих страданий» *. Жертвой этого хронического недо¬
едания и различных видов специфического голодания
1 Ш. Чдддрасекар, Население Индии, М., 1949, стр. 1КХ
11
является более половины человечества. Им не может по¬
мочь никакая медицина, никакие врачи, ибо единствен¬
ное, необходимое для их выздоровления лекарство —
обильная и полноценная пища — недоступно для пациен¬
тов. Если бы даже повальный мор вдруг разразился на
земном шаре, то, как подчеркивает де Кастро, это при¬
чинило бы и меньше страданий и меньше ущерба, чем
медленная смерть сотен миллионов людей на протяже¬
нии бесчисленных поколений. И далее автор рисует потря¬
сающую картину истребления рода человеческого голо¬
дом на всех пяти континентах, голодом, который
является порождением порочного социального строя.
Свой обзор по странам бразильский ученый начинает
с Латинской Америки, положение которой, конечно, ему
известно лучше всего. И вот вывод: «В Южной Америке
нет ни одной страны, где бы население не страдало от
голода» (стр. 115). Огромная детская смертность, хрони¬
ческое недоедание большинства населения, прерываемое
периодическими вспышками массового голода, болезни и
эпидемии, добивающие истощенных людей... Сравнивая
питание трудящихся Южной Америки с рационом в
фашистских концентрационных лагерях, он заявляет, что
только «чудом» население целых стран не вымерло пого¬
ловно от голода, употребляя в пищу какие-то не извест¬
ные специалистам и не учитываемые статистикой продук¬
ты питания.
Не лучше положение и в остальной Америке. Как со¬
общает де Кастро, «такие виды продуктов, как мясо, мо¬
локо, яйца, зелень и овощи, — редкость на столе кубин¬
ского крестьянина. Лишь иногда удается ему достать ку¬
сок вяленого мяса «тасахо» или немного фруктов.
И это случается только в период сбора сахарного трост¬
ника, когда требуются рабочие руки и когда у крестьяни¬
на находится немного денег на покупку дорогостоящих
продуктов» (стр. 153). На Ямайке детей отнимают от гру¬
ди в трехмесячном возрасте, после чего их вскармливают
на чае и кашице из кукурузной муки, смешанной с рисом
или картофелем. «Страшным черным пятном на карте
мирового голода» называет автор американскую коло¬
нию — остров Пуэрто-Рико, население которого доведе¬
но. сахарозаводчиками США до последней стадии обни¬
щания и страдает самыми различными заболеваниями
на почве систематического недоедания. И одновременно
12
горы фруктов на рынках Вест-Индии служат, «С одной
стороны, наглядным доказательством возможности обес¬
печить местное население обильным питанием за счет
ресурсов столь одаренной природой страны, а с другой —
открытым изобличением тех условий, которые привели к
широкому распространению голода» (стр. 154). По го¬
родам и весям Барбадоса и Гаити, Сальвадора и Мек¬
сики — везде «победно шествует голод».
Не избежало этой участи и население «мировой жит¬
ницы», как называет автор Соединенные Штаты. «Мно¬
гие, особенно американские, читатели, — пишет он, —
будут поражены, узнав, что часть Соединенных Штатов
является одним из огромных районов голода в мире...
Речь идет не о какой-то маленькой области, а об обшир¬
ном географическом районе (южных штатах. — Э. А.), на
территории которого могут разместиться целые страны»
(стр. 174—175). Ссылаясь на официальные данные, де Ка¬
стро отмечает, что более 2/з населения южных шта¬
тов страдает от недоедания, а в некоторых местностях
25% сельского населения больны пеллагрой, иначе гово¬
ря, испытывают острый недостаток белков и витаминов.
Однако голод не является монополией одних южных
штатов; в трущобах Нью-Йорка, Чикаго, Сан-Франциско
многие тысячи детей больны рахитом. По данным при¬
зывной комиссии, которые приведены в книге, в США из
14 млн. призывников, подвергшихся медицинскому осви¬
детельствованию, всего 15% отвечали физическим нор¬
мам для службы в армии.
Хотя данные, приведенные бразильским ученым о
продовольственном положении США, отрывочны и отно¬
сятся к 30—40 годам, сообщения других авторитетных
источников не только подтверждают характеристику
автора, но и свидетельствуют о дальнейшем резком ухуд¬
шении жизненных условий американских трудящихся.
В свете этих сообщений рушится распространяемая бур¬
жуазной прессой лживая и лицемерная легенда о якобы
высоком уровне жизни трудящихся США. О том, что
представляет собой хваленый «американский образ жиз¬
ни» с его «неотъемлемыми» холодильниками, телевизора¬
ми, собственными домами и автомобилями, лучше всего
свидетельствует опубликованный в 1949 г. доклад комис¬
сии конгресса «Малообеспеченные семьи и экономическая
стабильность». Даже исходя из явно заниженного прожи-
13
точного минимума *, члены комиссии были вынуждены
официально признать, что в 1948 г. около 8 млн. семей,
то есть одна пятая населения страны, жили в нищете.
Эти семьи, как сказано во введении к докладу, «лишены
большого количества продуктов, которые символизируют
собой американский образ жизни... Уровень жизни неко¬
торых малообеспеченных семей находится ниже того
уровня, который даже самые отъявленные консерваторы
считают минимумом, необходимым для поддержания
здоровья». По данным, содержащимся в докладе, несмо¬
тря на то, что малообеспеченные семьи тратят на про¬
довольствие три четверти своих доходов, они потребляют
мало мяса и молока, мало овощей и фруктов и питаются
преимущественно хлебом и мучными изделиями. «Мы
не нуждаемся в статистике для подтверждения тою,
что видим собственными глазами! — писал бывший
председатель Торговой палаты США Эрик Джонстон в
книге «Неограниченная Америка». — Жалкие лачуги, жи¬
лища и питание, находящиеся ниже нормы, дети, лишен¬
ные минимальных условий цивилизованной жизни,—
тысяча и одно доказательство того, что перед экономиче¬
ским прогрессом открыто безграничное поле деятель¬
ности» 2.
Начавшаяся в 1950 г. американская интервенция в
Корее, которая привела к баснословному обогащению
монополий, сопровождалась растущим обнищанием тру¬
дящихся США. Согласно опубликованной в 1953 г. про¬
грессивной Ассоциацией по исследованию проблем труда
в США «Книге фактов о труде», годовой прожиточный
минимум, даже по исчислениям буржуазных ученых,
в 1951 г. составлял 4533 доллара, в то же время две
трети всех американских семей (64%) получали доход
ниже 4 тыс. долларов в год, 46% семей — менее 3 тыс.
долларов, 28% семей — менее 2 тыс. долларов и 13% —
менее тысячи долларов, то есть фактически две трети на¬
селения США обречены на недоедание, вынуждены
1 Комиссия конгресса исходила из прожиточного минимума для
одной семьи в городе в 2 тыс. долларов и в сельской местности —
1 тыс. долларов, тогда как Бюро трудовой статистики определяло
его в зависимости от местности от 3004 до 3458 долларов.
2 Цит. по О. С о ^ п о I, КёаШё 4е 1а паИоп, Гайгар-шдаи <4и
созтороНйзте, Рапз, Е4Шопз 5ос1а1ез, 1950, IV, «Ь’Атепяие яи’оп
сасНе».
14
отказывать себе в одежде, медицинской помощи и т. п.
Только за два года войны в Корее по официальным,
заведомо заниженным данным, индекс розничных цен на
потребительские товары вырос на 10%, в том числе на
продукты питания — на 13%, задолженность покупателей
увеличилась на 4 млрд, долларов, а потребление про¬
дуктов питания на душу населения сократилось в 1952 г.
по сравнению с 1946 г. на 6%,в том’числе мяса — на 9%,
молока и молочных продуктов — на 8%, свежих фрук¬
тов— на 12% и т. д. В начале 1952 г. американский ра¬
бочий выплачивал в виде прямых и косвенных налогов
32 цента из каждого заработанного' им доллара. Что ка¬
сается фермеров, то их покупательная способность
с 1947 по 1952 г. упала на 30%, а задолженность воз¬
росла с 1946 по 1952 г. на 80% 4.
Не многие страны мира обладают такими природны¬
ми ресурсами, как Соединенные Штаты, пишет Жозуэ де
Кастро, но и не многие были так безжалостно раз¬
граблены капиталистами.
По данным американского ученого А. X. Кахарта,
в США ежегодно от эрозии гибнет 200 тыс. га земли.
Только 30,3% всей территории страны не испытывает или
испытывает слабую эрозию, 40,7% подвержено умеренной
эрозии, свыше 10% —серьезной эрозии, а 11% террито¬
рии страдает от выветривания 2.
Но если таково положение в хваленой «мировой жит¬
нице», то что же тогда остается сказать о продовольст¬
венном положении-в колониальных и зависимых странах
Азии и Африки!
Гневом и возмущением проникнуты страницы, посвя¬
щенные Жозуэ де Кастро продовольственному положению
в Индии. Средняя продолжительность жизни индийца
равна всего 26 годам, ежегодно в стране умирает более
10 млн. людей, в большинстве случаев из-за голода и
эпидемий; особенно высока детская смертность; до зре¬
лого возраста доживает едва половина детей. Выражение
«голодающий индус» вошло в поговорку на всех языках
земного шара, стало синонимом предельного истощения
1 «ЬаЬог Рас! Воок», 11, Уогк, 1953, р. 10, 11, 22, 24, 37,
118, 123.
2 А. Н. СагЬаг!, Ша1ег — ог Уоиг Ы1е, РЬПас1е1рЫа, Ыеи/Уогк,
1951.
15
человеческого организма. А между тем, как совершенно
верно отмечает автор, «нищета существует в Индии не
потому, что страна слишком перенаселена, и не потому,
что истощены ее земли. Истинная причина ее кроется в
неправильном использовании как природных, так и
человеческих ресурсов, а также в исключительно вред¬
ных последствиях английской колониальной системы»
(стр. 228). Во время* самых страшных голодовок англий¬
ские купцы и местные помещики ни на минуту не пре¬
кращали вывоза зерна из страны; когда в 1943 г. в
Бенгалии разразился страшный голод, закрома феода¬
лов и торговых фирм ломились от продовольствия, но
власти, по их собственному циничному признанию,
испоДьзовали раздачу пищи голодающим лишь для то¬
го, чтобы собрать массы умирающих людей в одном
месте и облегчить уборку трупов *.
Рассматривая трагическое положение с питанием в
Японии, де Кастро объясняет нищету японского народа
как результат предвоенной политики японского империа¬
лизма, как следствие сохранения феодальных пережит¬
ков в стране. Послевоенная политика американских ок¬
купационных властей, направленная на возрождение
японского милитаризма и превращение Японии в плац¬
дарм для агрессии против Советского Союза и Китая,
привела к тому, что спустя восемь лет после окончания
войны японский народ все еще находится «в состоянии
хронического недоедания и нищеты».
С интересом и глубоким сочувствием советский чита¬
тель ознакомится с описанием беспросветной нищеты, ца¬
рившей в Китае до победы народно-демократической ре¬
волюции.
Несмотря на то, что в разделах книги, посвящен¬
ных Китаю, а также и в других местах автор имеет в
виду исключительно старый Китай, данное им изображе¬
ние губительного хозяйничанья феодально-компрадор-.
ской клики и иностранных империалистов, доведших
страну до крайней степени экономической разрухи и хро¬
нического, повального голода, все же позволит советско¬
му читателю, знакомому с современным положением
Китая, еще лучше оценить колоссальные успехи и дости¬
жения народно-демократического строя, который вывел
Р. КеЪоих, Тгор сГеШагДз?., Рапз, 1951, р. 104.
16 >
I
китайский народ на широкий путь подъема народного
хозяйства и роста материального и культурною благосо¬
стояния трудящихся.
Отмечая исторически прогрессивный характер на¬
ционально-освободительного движения в Китае, вырвав¬
шего сотни миллионов людей из царства голода и
нищеты, де Кастро пишет: «Долгое время западные дер¬
жавы считали, что голод — это их союзник, потому что
он регулярно уничтожал несколько миллионов китайцев
и тем самым держал в узде «желтую опасность». В на¬
стоящее время становится очевидным, что они заблужда¬
лись. Войска Чан Кай-ши потерпели поражение потому,
что они сражались на стороне Вечного Голода и против
интересов собственного народа, тогда как Мао Цзэ-дун
стремился повести свой народ на борьбу за уничтожение
голода» (стр. 216).
Глава, посвященная описанию голода в Азии, одна из
самых сильных во всей книге, и можно только сожалеть,
что из поля зрения автора совершенно выпали Средний
Восток, Индокитай и Индонезия — страны, где послед¬
ствия колониальной политики западных хищников ска¬
зываются не менее гибельно, чем в Индии и Японии.
Достаточно сказать, что среднегодовой доход на душу
населения в Индонезии исчисляется всего 25 долларами,
то есть 7 центами в день! В Таиланде заработок рабо¬
чих табачной фабрики составляет всего 2—3 бата в день,
тогда как даже на питание заключенного в тюрьме
отпускается 20 батов в день. В Иране 85% детей не до¬
живает до 15-летнего возраста, около 90% детей на юге
страны болеет малярией, 80%—трахомой, 65%—ту¬
беркулезом.
«Континентом голода» называет де Кастро Африку.
Он пишет, что «ни один уголок, ни один клочок африкан¬
ской земли не избежал голода» (стр. 263). Загнав тузем¬
ное население в пустынные резервации, где оно не в со¬
стоянии себя прокормить, принуждая негров за бесценок
продавать и рабочие руки и продукты своего труда, ан¬
глийские, французские, бельгийские и португальские ко¬
лонизаторы наживают баснословные барыши, а то время
как питание рабочих-негров на плантациях и рудниках
стоит «на самом низком уровне во всем мире». В резуль¬
тате негритянское население во многих странах Африки
буквально вымирает, обезлюдели цел ые->-об ласти». Так.
2 Жозу§ де Кастро 17 ' —
например, население Бельгийского Конго за время хо¬
зяйничанья там европейцев сократилось почти наполо¬
вину, а население французской колонии Убанги-Шари —
в четыре раза! Исключительно тяжело положение нег¬
ров в Южно-Африканском Союзе. Школьный инспектор
Дж. X. Дугард, проведший обследование 11 тыс. детей,
установил, что 84% из них получали пищу только один
раз в день и всего 0,6°/о ели три раза в день. В настоя¬
щее время, как об этом убедительно говорят недавние
исследования, происходит дальнейшее резкое ухудшение
питания и здоровья африканского населения.
Переходя к анализу продовольственного положения и
условий питания в Европе, де Кастро отмечает, что и до
войны «Большие массы людей на обширных простран¬
ствах Европы испытывали постоянный, недостаток в
пище» (стр. 297). Он разоблачает режим голодного тер¬
рора, установленный гитлеровцами в оккупированной ими
Европе, показывает явную неспособность капиталистиче¬
ских стран Западной Европы справиться с последствия¬
ми войны. Этим странам автор противопоставляет поло¬
жение в странах народной демократии, которые, как
подчеркивает Жозуэ де Кастро, вступили в эру процве¬
тания: «Их трудящееся население — как городское, так
и сельское — получает теперь достаточное количество
важнейших товаров, чтобы жить по-человечески»
(стр. 343).
Несмотря на то, что «География голода» является
потрясающей хроникой человеческих несчастий, она вме¬
сте с тем проникнута здоровым оптимизмом, глубокой
верой в способность человека построить счастливую
жизнь. «Если читатель книги, тем не менее, выносит из
нее ободрение, так 'это потому, что он находит там мы¬
сли, противоположные эгоистическому пессимизму произ¬
ведений неомальтузианцев,— справедливо замечает фран¬
цузский журнал «Экономика и гуманизм».— С каждой
страницы книги веет твердой и здоровой уверенностью
в могущество человека, в могущество его ума и энер¬
гии» 1.
На протяжении всей книги де Кастро скрещивает свой
меч ученого с отравленным оружием Мальтуса и его по-
1 ‘Есопопйе е1 Ьшпашзте», XII аппёе, № 77, 1а1шег — 1еуг1ег,
1953, р. 27.
18
следователей. Автор убедительно показывает, что псевдо¬
научные выкладки неомальтузианцев лишены всякого
основания. Он приводит многочисленные факты, свиде¬
тельствующие о нерациональном использовании продо¬
вольственных ресурсов в капиталистическом мире, указы¬
вает на реальную возможность быстрого и значительного
увеличения мирового производства продуктов питания.
Достаточно сказать, пишет он, что из общей поверхно¬
сти суши 30% составляют леса, 20%—поля и луга,
18%' — горы и 32% —тропические или полярные пусты¬
ни; по крайней мере, половина поверхности суши пригод¬
на для сельского хозяйства, из которой, однако, в настоя¬
щее время люди обрабатывают лишь около 1 млрд, га,
или едва 7% поверхности суши. Не говоря уже об освое¬
нии новых районов путем борьбы с сельскохозяйствен¬
ными вредителями, выведения новых сортов растений и
пород животных, рационализации обработки почвы и
широкого применения удобрений можно вполне добиться
значительного увеличения урожайности и с уже обраба¬
тываемых земель. «Неомальтузианцы,— заявляет де Ка¬
стро,— ничего не изобрели. Их теории покоятся на той же
непрочной основе, на которую опирался Мальтус. Дабы
придать видимость реальности своим пророчествам, они
подкрепляют свои предсказания ссылками на средний
ежегодный прирост населения за последние 200 лет и
вычисляют что через 300 лет численность населения ми¬
ра достигнет 21 млрд, человек. Эти расчеты имеют столь
же малую ценность, как и расчеты Мальтуса, опроверг¬
нутые историей» (стр. 45). Не менее безосновательны,
заявляет де Кастро, и мрачные пророчества относительно
истощения природных ресурсов, в частности усиленной
эрозии почвы, ибо порожденная безрассудным хозяйни¬
чаньем человека она может быть им же и прекращена.
Не вымышленные неомальтузианцами «вечные законы
природы», а капиталистический строй обрекает народы
на непосильный труд, истощение, голодную смерть, вы¬
зывает хищническое расточение природных ресурсов.
В нищете трудящихся масс, как это неоднократно
подчеркивает бразильский ученый, виновна находящаяся
у власти алчная кучка капиталистов и помещиков, кото¬
рые заинтересованы в том, чтобы увековечить голод и
безработицу, дающие им возможность получать в изоби¬
лии дешевую рабочую силу и за бесценок скупать сырье
2* 19
и продовольствие. Производство ради извлечения макси-
мальной прибыли неизбежно сопровождается сокраще¬
нием производства средств существования и приводит к
парадоксальному положению, когда рабочие на кофей¬
ных плантациях вынуждены обходиться без кофе, кре¬
стьяне, выращивающие сахарный тростник, отказывают
себе гв сахаре, фермеры, поставляющие на рынок хлопок,
ходят в лохмотьях, а рабочие нефтепромыслов не только
недоедают, но и не могут приобрести керосин для осве¬
щения своих лачуг.
О том, какую обильную жатву долларов собирает мо¬
нополистический капитал от сверхэксплуатации колоний,
дают представление цифры, приведенные Виктором Перло
в книге «Американский империализм». По неполным и
преуменьшенным данным, общая сумма прибылей аме¬
риканских монополий, полученных от ограбления коло¬
ниальных и зависимых стран, только за один 1948 г.
составила 7,5 млрд, долларов, в том числе от продажи
своих товаров выше стоимости 2,5 млрд., от покупки то¬
варов ниже стоимости 1,2 млрд., от заграничных инве¬
стиций 1,9 млрд., от транспорта, страхования и т. п.
1,9 млрд, долларов1.
Если норму прибыли на капитал в обрабатывающей
промышленности США в 1951 г. принять за 100, то ка¬
питал, помещенный в Латинской Америке, приносил
166%, в колониях западноевропейских стран—145, а в
прочих колониальных и зависимых странах — 214% 2.
«Без решительного изменения колониальной политики,
которое позволило бы колониальным народам произво¬
дить достаточное количество продовольствия, необходи¬
мого для удовлетворения их насущных потребностей,
нечего и мечтать о радикальном разрешении проблемы
голода на земном шаре, — пишет Жозуэ де Кастро. —
Колониальные народы будут продолжать голодать до тех
пор, пока они не перестанут отдавать все свои силы про¬
изводству сырья на экспорт, потому что действие миро¬
вых экономических сил неизменно направлено к сниже¬
нию стоимости труда колониальных народов в интересах
прибылей промышленников» (стр. 374).
1 В. Перло, Американский империализм, М., 1951, стр. 86.
2 «Экономика капиталистических стран после второй мировой
войны», Статистический сборник, М., 1953, стр. 184.
20
Война и голод являются делом рук самого человека,
и во власти людей их устранить — таков основной лейт¬
мотив книги Жозуэ де Кастро. «Причина голода и нищеты
на земле не в излишнем количестве людей, а скорее
в том, что работают немногие, а кормить надо многих.
Неомальтузианская варварская экономическая теория,—
пишет бразильский ученый,— которая предлагает не ме¬
шать слабым и больным умирать и даже предлагает
помогать голодающим умирать поскорее и которая до¬
ходит до того, что отказывает всей беднейшей части че¬
ловечества в средствах медицинского и санитарного
обслуживания,— такая теория попросту отражает бесчест¬
ные и эгоистические чувства состоятельных людей, опа¬
сающихся беспокойного для них существования тех, кто
живет бедно» (стр. 384).
В своей книге де Кастро воюет не только с мальтузи¬
анством, но и разоблачает несостоятельность расистских
измышлений о «высших» и «низших» расах. Многие чер¬
ты, приписываемые реакционными учеными исключитель¬
но расовым особенностям, он объясняет результатом
воздействия социальной среды. Как отмечает автор, часто
«так называемые «низшие» расы оказываются просто-
напросто голодающими расами; при правильном питании
они во всех отношениях подобны так называемым «выс¬
шим» расам» (стр. 100). И эту мысль он проводит через
всю книгу.
Резкой критике подвергается в книге колонизатор¬
ская политика империалистических государств. «Голод,—
как подчеркивает де Кастро,— был порожден главным
образом бесчеловечной эксплуатацией колоний и их бо¬
гатств, системой латифундий и монокультурного хозяй¬
ства, которые истощают ресурсы колоний ради того, что¬
бы эксплуатирующая страна приобретала за бесценок
сырье, необходимое для процветания ее промышленно¬
сти» (стр. 33).
* * *,
Бразильский ученый, однако, не всегда последовате¬
лен в своих рассуждениях и выводах. Пытаясь согласо¬
вать свои обобщения с данными ряда других социальных
и естественных наук, де Кастро допускает некоторые,
порой весьма существенные, ошибки в трактовке ряда
важных социальных вопросов. Он иногда склонен прини-
21
мать на веру широко распространенные за рубежом мод¬
ные буржуазные теории и не всегда критически отно¬
сится к одиозным версиям политических событий,
которые реакционная пресса преподносит под видом
«объективных фактов»1.
Смело нарушив заговор молчания и лжи, организован¬
ный буржуазной печатью вокруг проблемы голода, и
решительно отвергнув географический детерминизм и
мальтузианство, обрекающие человека на роль игрушки
стихийных сил природы, Жозуэ де Кастро в то же время
отдает дань своеобразному «пищевому детерминизму»,
когда пытается чуть ли не все явления общественной
жизни объяснять или связывать с характером питания.
Нетрудно обнаружить источник подобного заблужде¬
ния — это нечто родственное фрейдизму, утверждающему,
будто подсознательное, главным образом половой
инстинкт, управляет всем ходом развития человечества.
Жозуэ де Кастро провозглашает повелителем истории
инстинкт голода, возлагая на него ответственность за
набеги норманнов, за войны, за установление фашизма в
Германии, за агрессию японского империализма, за рас¬
цвет и упадок древних цивилизаций и за многое другое.
Справедливость требует признать, что эта тенденция
автора не помешала ему, как мы видели, воссоздать в
общем правдивую картину условий жизни трудящихся в
капиталистическом мире.
Бразильский ученый на протяжении всей книги разви¬
вает теорию, согласно которой хронический голод, в част¬
ности недостаточное потребление белков животного про¬
исхождения, биологически стимулирует рождаемость.
В подтверждение своей теории автор ссылается на опыты
Слонэкера над крысами. Однако данные опытов Слонэке-
ра находятся в противоречии с наблюдениями над раз¬
множением животных в естественных условиях, а также
расходятся с данными советских ученых, показавших, что
недостаток белков, как и вообще голод, отрицательно
сказываются на деятельности желез внутренней сек¬
реции.
1 Редакция не считала целесообразным давать подстрочные
примечания ко всем спорным или неточным положениям автора:
в общей форме на них указано во вступительной статье. Кроме
того, во многих случаях сам ЖозуЗ де Кастро опровергает или
уточняет их в последующем изложении.
22
Но и независимо от дальнейших опытов над животны¬
ми следует подчеркнуть, что закономерности животного
мира не применимы для объяснения общественных явле¬
ний, в том числе и рождаемости, которая определяется
социальными причинами
В связи с «пищевым детерминизмом» стоят и заявле¬
ния Жозуэ де Кастро о якобы «безинициативности»,
«фатализме» и «слабости» местного населения колони¬
альных и зависимых стран, обусловленных-де количест¬
венной и качественной неполноценностью питания их на¬
селения. Конечно, нельзя не согласиться, что, подрывая
физические силы человека, хроническое недоедание тя¬
жело сказывается и на психике людей, а подневольный
труд, который не обеспечивает удовлетворения даже
минимума жизненных потребностей, превращается для
трудящихся капиталистических стран в проклятье и тя¬
желое бремя, причем опять-таки причина этого кроется
не столько в самом по себе голоде, сколько во всей со¬
циально-экономической системе, основанной на эксплуа¬
тации человека человеком. Но это не имеет ничего обще¬
го ни с фатализмом, ни с пассивностью. Героическая
борьба, которую на протяжении всей человеческой исто¬
рии вели угнетенные и обездоленные народные массы за
свое освобождение и лучшее будущее, является самым
убедительным опровержением подобных представлений.
В настоящее время мы являемся свидетелями славной
победы, одержанной великим китайским народом, видим,
как в эту борьбу втягиваются миллионы трудящихся
Африки, Азии,. Латинской Америки, которых еще не так
давно колонизаторы склонны были третировать как яко¬
бы «забитые» и «покорные» их произволу толпы.
Следует отметить, что фактический материал, на ко¬
торый опирается в своей книге Жозуэ де Кастро, за
редким исключением заимствован им из буржуазных
источников. Пробираясь сквозь тенета фальсифицирован¬
ной официальной статистики и лабиринты отчетов офи¬
циальных комиссий, призванных скорее приукрасить, чем
объективно осветить действительное положение вещей,
1 Подробнее см. Б. С м у л е в и ч, Буржуазные теории народо¬
населения в свете марксистско-ленинской критики, М., 1936,
стр. 24—142, и его же, Некоторые вопросы воспроизводства насе¬
ления в зарубежных странах, «Мировое хозяйство и мировая поли¬
тика», 1947, стр. 50—64,
23
бразильский ученый иногда склонен принимать на веру
содержащиеся в буржуазных источниках заявления об
улучшении продовольственного положения в отдельных
колониях, об успехах сельского хозяйства в США или
аграрной реформы в Японии. И можно, пожалуй, лишь
удивляться, что в условиях «заговора молчания», клеве¬
ты и тенденциозности, которыми, как глухой стеной,
окружен интересующий автора вопрос в капиталистиче¬
ском мире, подобная доверчивость и легковерие дают о
себе знать <в книге сравнительно редко.
Если конкретный материал, трезвый опыт ученого
позволили автору правильно осветить продовольственное
положение на земном шаре, то там, где он покидает
твердую почву фактов и предлагает мероприятия по борь¬
бе с голодом, его иллюзии сказываются со всей очевид¬
ностью. Особенно ярко это проявляется в его рассужде¬
ниях о возможности удовлетворительно разрешить
продовольственную проблему путем одних лишь .техни¬
ческих и экономических мероприятий, которые уже за¬
тем повлекут за собой и необходимые социальные пре¬
образования. Принимая за чистую монету широкове¬
щательные планы гидро-ирригационного строительства,
развития производства продовольственных ресурсов и по¬
мощи экономически отсталым странам, которыми амери¬
канские, английские и французские монополии пытаются
замаскировать свою политику ограбления народов,
Жозуэ де Кастро склонен полагать, что освобождения
колоний и уничтожения голода якобы можно достигнуть
без ущерба для империалистических держав и что вся
проблема сводится к убеждению небольшой кучки власть
имущих в целесообразности отказаться от близорукой
корыстной политики и предрассудков. Но подобные
утверждения не имеют ничего общего с действитель¬
ностью.
Где гарантия, что при сохранении существующих усло¬
вий осуществление принятых в ряде капиталистических
государств программ строительства гидростанций дейст¬
вительно послужит развитию сельского хозяйства, а не
усиленному производству атомных и водородных бомб,
как это произошло, например, в бассейне реки Теннесси
в США? Совершенно прав прогрессивный американский
журналист Д. Карпентер, писавший: «Если ученые и ра-
бЬ’чие США даже и завершат такие гидроэнергетичШшЕ
24
проекты, как гидротехническое строительство в бассейне
реки Теннесси (ТУА) и на тихоокеанском побережье,
это вовсе не значит, что они будут использованы на
благо народа в тех районах, чтобы улучшить его поло¬
жение. На самом деле энергетические ресурсы обоих этих
проектов в настоящее время используются, главным об¬
разом, для производства атомной и водородной бомб»
К тому же разве мало самых смелых проектов покорения
природы человеком уже десятилетиями лежит под сук¬
ном вследствие саботажа различных монополистических
объединений! Не вправе ли мы предположить, что про¬
грамма помощи экономически отсталым народам, пред¬
лагаемая Уолл-стритом и Сити, выльется в помощь гра¬
бителя своей жертве освободиться от кошелька? За
примерами недалеко ходить: можно ограничиться хотя
бы ссылкой на недавние события в Бразилии. Здесь, на¬
толкнувшись на сопротивление народа расхищению при¬
родных ресурсов, иностранные монополии выдвинули
план создания некоего «Международного института по
развитию бассейна Амазонки». Под видом чуть ли не
филантропического предприятия этот план предусматри¬
вал фактически отторжение от Бразилии и сопредель¬
ных стран огромной территории в 7,5 млн. кв. км и
превращение этой территории в заповедник для ино¬
странных монополий. Лицемерно уверяя общественное
мнение в своей незаинтересованности и в бедности этого
района природными ресурсами, агенты монополий тра¬
вили тех бразильских ученых, которые осмеливались на¬
стаивать на возможности организовать добычу полезных
ископаемых собственными силами. Наемниками амери¬
канских и английских нефтяных компаний были убиты
из-за угла инженеры Фернандо Магальяэс, Жозеф Баш
и Пинто Мартинс только за то, что они обнаружили неф¬
тяные месторождения в своей родной стране. И лишь
благодаря широкой кампании протеста, организованной
прогрессивными деятелями Бразилии, корыстные планы
иностранных монополий были разоблачены 2.
Стоит ли после этого удивляться, что «облагодетель¬
ствованные» империалистическими хищниками страны,
1 «ОаПу АУогкег», Ие^ Уогк, ИоуешЬег 12, 1952, р. 7.
2 См. письмо Сальвадора Коореа де ля Э. Беневидеса «У бра¬
зильский земли е'сть-^ве||Р|ХОзяин!», «Новое время», № 27, 1953.
25
будь то Иран или Кения, Филиппины или Гватемала, го¬
рят желанием поскорее освободиться от своих непрошен¬
ных покровителей. И по меньшей мере было бы неосмот¬
рительно пытаться воздействовать увещеваниями на
этих грабителей народного добра, какими являются мо¬
нополисты. История, как подчеркивал Маркс, учит, что
господствующие эксплуататорские классы последними
осознают необходимость коренных общественных пре¬
образований и никогда добровольно не уходят со сцены.
Историю творят миллионы трудящихся, а не миллио¬
ны долларов в сейфах монополистов. Побуждаемые
условиями своего существования и возглавляемые самым
передовым классом общества — рабочим классом,
эксплуатируемые народные массы поднимаются на борь¬
бу против отжившего свой век наемного рабства.
Вот почему, как пишет прогрессивный американский
журналист Д. Смит в рецензии на книгу де Кастро,
«империализму уже не долго осталось пожинать лишь
урожай прибылей повсюду, куда он протягивает свои
щупальцы и высевает зерна голода. Он также пожнет и
другой урожай — революцию» *.
«География голода» Жозуэ де Кастро является ярким
документом, разоблачающим современный капиталисти¬
ческий строй, основанный на бесчеловечной эксплуата¬
ции людей, на хищническом разграблении природных
ресурсов.
Э. Л раб-Оглы.
1 3. 5 т Н И, ШЬу МПНопз аге Нипдгу, «ТЬе Шогкег Мадагт»,
Уо1. XVII, N0 40, Ос1оЬег 5, 1952, р. 6.
Героическая ложь — это трусость.
В мире существует только один ге¬
роизм: видеть мир таким, как он есть,
и любить его.
Ромэн Роллан.
ОТ АВТОРА
Чтобы получить точные сведения о действительных
условиях, в которых живут народы всего мира, я в те¬
чение всех тех лет, пока подготовлялась к печати данная
книга, вел обширную переписку со специалистами и уче¬
ными многих стран. С этой же целью я объездил три
материка, чтобы установить связь и побеседовать с людь¬
ми, которые в силу занимаемого ими положения могли
сообщить авторитетные сведения по интересующему меня
вопросу.
Полученный таким путем обильный материал, начи¬
ная со статей, книг и официальных изданий и кончая
неопубликованными сообщениями и устными высказыва¬
ниями, во многом помог достижению поставленной мною
цели: изучению голода во всех его проявлениях. Поэтому
я хотел бы выразить свою глубочайшую благодарность
всем, кто был настолько любезен, что предоставил инфор¬
мацию, необходимую для выполнения этой задачи.
Жозуэ де Кастро.
Бразильский университет,
Институт питания
Рио-де-Жанейро (Бразилия).
ЧАСТЬ I
ГЛАВА ПЕРВАЯ
ГОЛОД ПОД ТАБУ
Выражение «география голода» вполне обоснованно
может показаться странным, ибо география, в обычном
понимании, всегда занималась скорее позитивными и
благоприятными сторонами жизни нашей планеты, неже¬
ли ее негативной и неблагоприятной стороной. Географы
обычно изучали богатства земли и результаты побед
человека над природой, а не его ошибки и неудачи.
В наше время наука, именуемая «географией человека»,
поставила целью воссоздать эпос человеческого труда,
описать блестящие достижения человека, запечатленные
на поверхности земли, и зафиксировать все то, что сам
человек как географический фактор сделал, чтобы изме¬
нить окружающую его естественную среду. «География
голода» затрагивает иную сторону отношений между
человеком и природой. Она занимается как раз тем, чего
человек не сделал, теми задачами, для выполнения кото¬
рых у него нехватило знаний или воли. Она изучает
географические возможности, которыми он не восполь¬
зовался, и благоприятные случаи, которые он упустил.
Стало быть, это география не человеческих достижений,
а человеческой бедности и страданий.
Мы находимся сейчас на такой стадии развития гео¬
графических знаний, когда можно учесть взаимосвязь
между землей и людьми, населяющими ее. В свете со¬
временной науки подведенный баланс показывает нема¬
лый итог в графе заслуг человека. Упорный труд челове¬
ка над покорением сил природы принес плоды. Но этот
баланс показывает также, что человек в целом взял у
29
природы гораздо больше, чем вложил, и что он остается
в долгу. Язва всеобщего голода, этого главного социаль¬
ного бедствия наших дней, является типичным след¬
ствием этой задолженности — просчетом человека в его
предприятии, цель которого — освоение мира.
Если бы ученые подвели такого рода баланс, где
факты и цифры просто и красноречиво говорили бы за
себя, они могли побудить людей изменить свое социаль¬
ное поведение. И в результате будущее Поколение могло
бы дать о своем управлении планетой отчет, который
выглядел бы лучше в глазах его потомков.
Голод — запретная тема
История человека всегда была историей борьбы за
хлеб насущный. Очень трудно понять, каким образом
это высшее животное, этот господин и хозяин вселенной,
выигравший столько битв у природы, не одержал решаю¬
щей победы в борьбе за пропитание. На основании науч¬
ных наблюдений мы знаем, что даже в наше время,
после сотен тысячелетий борьбы, две трети населения
земного шара хронически голодает. Полтора миллиар¬
да людей все еще Не в состоянии избежать этого самого
ужасного социального бедствия.
Можно ли рассматривать голод как явление, прису¬
щее самой жизни, как естественную и неизбежную необ¬
ходимость, подобную смерти, или же его следует счи¬
тать социальным злом, делом рук самого человека? Это¬
му рискованному и щекотливому вопросу посвящена
настоящая книга. До самого последнего времени вопрос
этот, поскольку ое затрагивает проблемы социального и
политического характера, был одним уз. табу нашей
цивилизации. Это была наша <в высшей степени уязви¬
мая ахиллесова пята—тема, которую небезопасно было
обсуждать публично. Подобно некоторым вопросам пола,
голод считался чем-то постыдным, непристойным, нечи¬
стым. Вопроса о голоде не касались. Он подвергся табу.
В древности Будда изрек, что «голод и любовь — это
семя всей человеческой истории», и много лет спустя
Шиллер заметил, что «любовь и голод правят миром».
Тем не менее о голоде написано очень мало. Количество
книг по этому вопросу на любом языке поразительно
30
ничтожно — особенно на фоне изобилия литературы по
вопросам, имеющим явно второстепенное социальное
значение. Какие скрытые мотивы побудили нашу культу¬
ру обходить проблему голода и воздерживаться от попы¬
ток выяснить его первопричины? Разве не странно, что
связанная с голодом область ощущений, названная Спи¬
нозой импульсом и служившая движущей силой разви¬
тия человечества, не пользуется должным вниманием?
Но еще более удивительно то гнетущее молчание, каким
окружен вопрос об огромном влиянии на человечество
голода как бедствия, поражающего весь мир.
Это несоответствие между важностью вопроса и отно¬
шением к нему особенно бросается в глаза, когда мы
сравниваем голод с другими бедствиями, не раз опусто¬
шавшими мир, например с войнами и эпидемиями. Ста¬
новится предельно ясно, что причины и последствия го¬
лода менее всего подверглись обсуждению и менее все¬
го изучены. На каждый печатный труд по проблемам
голода имеется свыше тысячи трудов по проблемам вой¬
ны. Соотношение более чем тысяча к одному! В то же
время — это будет показано в данной книге на многих
примерах — от голода погибло гораздо больше людей,
чем во время всех войн и эпидемий, вместе взятых. При¬
чиненный ущерб значительнее по числу жертв и гораздо
серьезнее по своим биологическим и социальным послед¬
ствиям. В XIX в. швейцарский ученый Вазер писал, что
убыль населения, вызванную эпидемией или войной,
можно возместить в среднем через 10 лет, тогда как
люди, пережившие большой голод, остаются больными и
над лом ленными на всю жизнь. Чтобы рассеять по¬
следние сомнения в бесспорном приоритете разруши¬
тельной силы голода, достаточно подчеркнуть тот обще¬
признанный факт, что голод является наиболее действен¬
ной и постоянной причиной войн и что это социальное
явление — подготовительная фаза к вспышкам массовых
эпидемий.
Таким образом, голод является самым мощным источ.
ником социальных потрясений, но наша цивилизация,
начавшая с меркантилизма и кончившая милитаризмом,
отвела глаза, страшась взглянуть в лицо печальной дей¬
ствительности. Войну всегда обсуждали открыто. Об ее
достоинствах, как средстве естественного отбора, слагали
гимны и поэмы. Была даже сделана попытка научно
31
обосновать, что войны неизбежны и что они отвечают
естественным законам жизни. В то время как война
стала лейтмотивом западного образа мыслей, тема о
голоде осталась всего-навсего неприятным ощущением,
влияние которого не должно было выходить из области
подсознательного. Сознание же надменно отрицало его
существование.
Предрассудки западной цивилизации
Для организованного заговора молчания имелось не¬
сколько причин. На первом месте стояли соображения
морального порядка; голод относится к числу прими¬
тивных инстинктов, и на рационалистическую культуру,
пытавшуюся всеми средствами утвердить в поведении
человека господство разума над инстинктом, сама поста¬
новка подобного вопроса действовала шокирующе. Ин¬
стинкт считался проявлением в человеке животного на¬
чала, социальную ценность имел лишь разум, и наша
цивилизация упорно, хотя и безуспешно, пыталась отри¬
цать творческую силу инстинкта, рассматривая его как
постыдное и неприличное явление.
С конца XVIII в. западная культура с ее энциклопе¬
дистами и философами-идеалистами создала такое пред¬
ставление о человеке и его поведении, которое по сути
дела превращало человека в некоего ангела — в суще¬
ство, которое на крыльях цивилизации воспарило от
каннибальского начала к чистейшему интеллектуализму,
свободному от животных инстинктов. Но в действитель¬
ности каждый высокомерный теоретик XIX в., говоря о
замечательном возвышении и совершенстве человека,
ощущал в самых глубинах своего существа нескромные
позывы голода и половые влечения. Эти цивилизован¬
ные идеалисты полагали, что им удастся справиться с
инстинктами, спрятав и подавив их. Представители
европейской цивилизации решили не упоминать об этих
вопросах. «И в течение целого долгого века,— говорит
Стефан Цвейг,— этот трусливый моральный заговор
молчания довлел над Европой»
1 5. 2 е 1 д1, Меп1а1 Неа1егз: Ргапг Ап1оп Мезтег, Магу Вагкег
Е<1<1у, $1|гтип(1 Ргеиф Уогк, 1932.
32
Голод и экономический империализм
Среди причин, побуждавших подавлять обсуждение
проблемы голода, были причины даже более веские, чем
предрассудки,— причины, уходившие корнями в запутан¬
ный мир экономических интересов. Господствующее при¬
вилегированное меньшинство использовало все свое
умение, чтобы отвлечь внимание передовых умов от про¬
блемы голода. В интересах экономического империализ¬
ма и международной торговли, находящихся в руках
жадного до наживы меньшинства, производство, распре¬
деление и потребление продуктов питания рассматрива¬
лись как чисто деловые вопросы, а не как вопросы,
имеющие важнейшее значение для всего общества.
В XVI в. географические границы исследованного
мира расширились и колониальная экономика распро¬
странилась на новые области, способствуя процветанию
и величию европейской цивилизации. Во внешне пре-'
красном мире, в котором жила Европа, не было места
для изобличения уродливого явления голода, тем более
что сам голод был продуктом колониальной системы.
Голод был порожден главным образом бесчеловечной
эксплуатацией колоний и их богатств, системой лати¬
фундий и монокультурного хозяйства, которые истощают
ресурсы колоний ради того, чтобы эксплуатирующая
страна приобретала за бесценок сырье, необходимое для
процветания-ее промышленности. Исходя из соображе¬
ний экономического порядка, нищету скрывали от миро¬
вого общественного мнения; трагедии, подобные трагедии
Китая, где в XIX в. голодной смертью умерло около
100 млн. человек, или трагедии Индии, где за последние
30 лет минувшего столетия умерло от голода 20 млн.
человек, замалчивались Г
Западная литература, следуя по стопам западной
культуры, действуя в интересах этой культуры и ослепг
ленная ее блеском, была соучастницей заговора молча¬
ния. Лишь очень немногие писатели осмеливались нару¬
шить табу и сообщить о своих мрачных видениях подзем¬
ного мира голода и страданий.
Западная наука и техника, одержавшие блестящую
победу над силами природы, не вели почти никакой
1 Е. К е с 1 и з, ЫоиуеНе ^ёо^гарЫе ишуегзеНе, Рапз, 1875—1894.
3 Жозу§ де Кастро
33
борьбы с голодом. Ученые подчеркнуто хранили молча¬
ние об условиях жизни голодающих масс во всем мире.
Сознательно или бессознательно, они стали соучастни¬
ками заговора молчания. Голод как явление социальное
не был объектом их изучения.
И как следствие к моменту освобождения союзниками
узников из нацистских концентрационных лагерей наука
оказалась катастрофически неподготовленной для оказа¬
ния помощи этим узникам. 12 апреля 1945 г. союзный
медицинский персонал и специалисты Красного Креста
вступили в лагерь ужаса Берген-Бельзен, где нашли ты¬
сячи людей в последней стадии голодания. Они не знали,
как помочь им. Они прибегли к медицинскому уходу,
кормя несчастных протертой пищей, а в более серьезных
случаях делая внутривенные вливания. Результаты были
катастрофическими. Принятая пища усваивалась крайне
плохо, а вливания обострили водянку, вызванную голо¬
дом. Врачам и сестрам приходилось наблюдать ужасную
реакцию пациентов, которые восприняли это как новую
форму пытки. Потребовались время и большие челове¬
ческие жертвы, прежде чем узнали, что лучшим питанием
в таких случаях служит снятое молоко.
Под натиском неумолимых обстоятельств табу, нало¬
женное на голод, все же начало ослабевать. Ученые за¬
интересовались этой проблемой, и им было разрешено
изучить вопрос объективно. От правительств потребовали
опубликования статистических данных о фактических
условиях жизни населения их стран, и был сделан шаг
к тому, чтобы поощрить публикование сообщений и ра¬
бот на эту тему.
Мир и социальная революция
Основная причина столь радикального изменения по¬
зиции западной цивилизации заключается в том, что мир
переживает сейчас революционную фазу своей истории.
Две мировые войны и русская революция были всего
лишь видимыми симптомами развивающейся мировой
революции, проявлениями социальных сил, стремящихся
смести преграды на своем пути. Но чтобы делать ответ¬
ственное заявление о том, что «мы живем в период ми¬
ровой революции», необходимо определить, что такое
революция.
34
Слово «революция» употребляется здесь не в смысле
насильственного свержения правительства и захвата
власти, а в смысле процесса всеобщего преобразования,
исторического преобразования, в ходе которого одно со¬
циальное мировоззрение заменяется другим, при котором
прежние общественные ценности теряют свое значение.
Выражение «революционная фаза истории» в данном
контексте означает то же, что и выражение испанского
философа Ортега-и-Гассет «исторический кризис». По¬
следний считает, что исторический процесс идет двумя
путями: по пути последовательного изменения вещей в
нашем мире и по пути изменения мира в целом. Пер¬
вое — это «историческая эволюция», тогда как второе
представляет собой «кризис», или «историческую рево¬
люцию». В настоящее время мы являемся свидетелями
полного преобразования социальных систем и образа
жизни, которые были приняты в начале текущего столе¬
тия. Мы переходим из одной социальной эры в другую.
Джулиан Хаксли попытался охарактеризовать две
эры нашего века, назвав ту, что миновала, «эрой эконо¬
мического человека», а грядущую — «эрой общественно¬
го человека»1. Действительно, наиболее заметной осо¬
бенностью резкого отличия, которое существует между
этими двумя мирами (их сосуществование укладывается
в пределы жизни одного поколения), является изменение
интересов западной цивилизации. До первой мировой
войны на первом месте стояли интересы экономического
порядка и цивилизация целиком была поглощена уста¬
новлением господства техники над природой. И пока она
была занята проблемами экономической эксплуатации
и создания богатств, человек и его проблемы были почти
полностью забыты. Однако в послевоенном мире мы
встречаем повсюду — как на капиталистическом Западе,
так и на социалистическом Востоке — усиленный интерес
к человеку как существу биологическому, к человеку
как таковому: теперь отдают предпочтение проблемам
условий человеческого существования, а не чисто эконо¬
мическим проблемам. Это вовсе не означает, что в «эру
общественного человека» экономика будет отодвинута на
задний план; наоборот, говоря точнее, она будет пере¬
ориентирована с таким расчетом, чтобы служить интере-
1 Л. Н и х 1 е у, Оп 1Лу1пе: 1п а КеуоМюп, Ьопдоп, 1944.
3:
35
сам благосостояния народов. В наши дни демократиче¬
ские государства проявляют глубокую заинтересован¬
ность в защите человека, в восстановлении его физиче¬
ских сил, а СССР разработал свои пятилетние планы в
соответствии с принципами так называемого коммуни¬
стического гуманизма. Теперь экономическая деятель¬
ность перестала быть только искусством создания
прибыльных предприятий; экономика сегодняшнего дня —
это наука, которая должна разработать методы «по¬
вышения экономического благосостояния». Эта новая
эра сулит поставить деньги на службу человеку, вместо
того чтобы делать человека рабом денег, и организовать
производство так, чтобы оно удовлетворяло насущные
потребности различных групп населения, вместо того
чтобы позволять одним людям продолжать уничтожать
других людей ради утоления ненасытной жажды прибы¬
лей некоторых производящих объединений.
Интерес к человеку и «очеловечиванию» культуры
является общей чертой обеих великих экономических
систем, которые борются за главенство в нынешнем
мире’. Мне кажется, что капиталистическая демократия
и русская представляют не два мира, находящиеся в
состоянии непримиримой вражды, а скорее два полюса
одного и того же мира. Как социальные полюсы, они
имеют свои различия и особенности, но растущий инте¬
рес человека к самому человеку и напряженные поиски
средств улучшения жизни общества представляют ту
почву, на которой обе системы должны сблизиться. По
мере сближения им Придется неизбежно разрешать свои
споры, ибо и та и другая должны примириться с тем,
что людям, живущим вместе, нужно приноравливаться
друг к другу.
Как только с темы о голоде был снят запрет и на¬
чали меняться наши социальные цели, стали появляться
и интересные исследования. В 1928 г. Лига наций вклю¬
чила в свою повестку дня проблему питания как по¬
стоянный вопрос. Организация Лиги наций по вопросам
гигиены провела обследования в нескольких странах, в
I Утверждение автора о том, что Советский Союз якобы ведет
борьбу «за главенство в нынешнем мире» неверно, ибо Советский
Союз неизменно проводит политику мира и всестороннего между¬
народного сотрудничества на основе равенства больших и малых
стран. — Прим. ред.
36
результате чего был опубликован ряд ценных докладов.
Первые научные обследования, проведенные в самых
различных районах мира, вскрыли тот тревожный факт,
что более двух третей человечества хронически голо¬
дает.
Это потрясающее положение, существующее в столь
критический момент истории, когда наша единственная
надежда найти путь к самосохранению заключается в
признании серьезных пороков нашей цивилизации, про¬
будило совесть человечества и заставило его коренным
образом изменить свое отношение к проблеме голода. Мы
решили взглянуть ей мужественно в лицо и энергично
приняться за ее разрешение.
Проявлением нового отношения к проблеме голода
была первая конференция по вопросам реконструкции
послевоенного мира, конференция по вопросам продо¬
вольствия, созванная Объединенными Нациями в Хот-
Спрингсе в 1943 г. На этой конференции выдающиеся
специалисты, представлявшие 44 нации, откровенно осве¬
тили положение с питанием в своих странах и на¬
метили план совместных мероприятий, необходимых для
улучшения положения этих государств. Они решили
уничтожить или хотя бы сделать более светлыми те чер¬
ные пятна, которые на демографических картах обозна¬
чают места скопления населения, которое плохо питается
или хронически голодает. Задержка физического и куль¬
турного развития этих групп населения, высокий уровень
их смертности,.внушающий серьезную тревогу, их под¬
верженность таким заболеваниям, как бери-бери, пелла¬
гра, цынга, ксерофтальмия, рахит, остеомаляция, энде¬
мический зоб и анемия, свидетельствуют о недостатке
тех или иных веществ в организме, о полном или ча¬
стичном отсутствии в пище одного или нескольйих, а
иногда и всех элементов, необходимых для питания
человека.
Голод — самое унизительное из бедствий. Он свиде¬
тельствует о неспособности существующей культуры
удовлетворить самые насущные потребности человека и
он всегда указывает на наличие вины общества. Чтобы
повести борьбу с голодом и уничтожить его, как это на¬
деялась сделать конференция по вопросам продоволь¬
ствия, понадобится более широкое и усиленное изучение
положения с питанием во всем мире. Замечания каждого,
37
кто изучает этот вопрос, должны публиковаться как
вклад в подготовку общего плана.
Серьезным препятствием, мешающим правильному
планированию, является незнание нами проблемы в
целом. Вопрос о питании людей во всем мире связан с
целым рядом биологических, экономических и социаль¬
ных факторов. Большинство научных работ по вопросам
питания ограничивается узкими темами и дает односто¬
роннее освещение этих проблем. Эти работы, как прави¬
ло, принадлежат перу физиологов, химиков или эконо¬
мистов, то есть специалистов, чьи научные интересы
обычно ограничены одной областью.
Цивилизация узких специалистов
Узость кругозора типична для западной цивилизации.
С середины XIX в. возникла такая система университет¬
ского образования, при которой ученые, прикрываясь
мнимыми интересами науки, занимались не воссозданием
всеобъемлющей картины мира, а скорее обособлением и
искажением отдельных черт действительности. Колос¬
сальный сдвиг в области науки привел к нарушению
целостности культуры и распылению ее на отдельные
крупицы знаний. Каждый ученый брал свою крупинку и
без конца вертел ее перед мощными линзами своего
микроскопа, стремясь проникнуть в ее микрокосм, прояв¬
ляя при этом поразительное равнодушие и ужасающее
невежество в отношении всего, что творилось вокруг
него. В последнее время в Европе и Соединенных Шта¬
тах развитие такого типа университетского образования,
доведенное до крайности, привело к созданию в рамках
общей культуры своеобразной цивилизации зи1 §епег1з 1—
цивилизации узких специалистов, направляемой людьми,
которые при всей строгости своих научных взглядов
страдают прискорбной культурной и политической близо¬
рукостью. Ортега-и-Гассет назвал их «новыми варвара¬
ми — людьми, обладающими все большей и большей
ученостью и все меньшей и меньшей культурой» 2. Хуже
1 В своем роде (лат.). — Прим. ред.
2,1. Ог1еда у СаазеI, Е1 ЫЬго йе 1аз Мазюпез, Виепоз
А1гез, 1940.
38
всего то, что люди эти — наиболее распространенный
тип среди ученых, составляющих цвет нашей культуры;
это представители той социальной динамики, которая
привела нас к тому, что Ратенау столь удачно назвал
«вертикальным вторжением варваров». Узкие специали¬
сты, «люди, которые знают все больше и больше о все
меньшем и меньшем»,— это один из самых опасных эле¬
ментов нашей культурной жизни.
Мы обнаруживаем, что вследствие такого подхода
даже после уничтожения культурных барьеров лишь
немногие из ученых подошли к проблеме голода как к
проблеме мирового масштаба с ее многообразными и
взаимосвязанными проявлениями. Несколько серьезных
исследователей, пытаясь объяснить и разрешить эту
проблему, обратили внимание на классическое противо¬
речие между производством продовольствия и ростом
населения. Работы Бойд-Орра, Имре Ференци, Фрэнка
Будро и других могут рассматриваться как широкие по
своему кругозору научные труды. Некоторые из докладов
Организации по вопросам продовольствия и сельского
хозяйства при ООН, как, например, доклад «Положение
с продовольствием во всех странах мира», опубликован¬
ный в 1946 г., отличаются той же объективностью. К со¬
жалению, проблема голода является столь острым со¬
циальным вопросом, что большинство теоретических ра¬
бот не свободно от распространенных политических пред¬
рассудков и суеверий.
Щедрость и скупость природы
Две системы взглядов, существующие в отношении
проблемы мирового голода, представляются воистину
опасными для будущего человечества, поскольку обе
извращают социальный смысл этой проблемы. Первая из
этих систем пытается доказать, будто голод — явление
естественное и неискоренимое; вторая предлагает в ка¬
честве средства спасения человечества принудительное
сокращение рождаемости. Эти удручающие и пессими¬
стические теории можно охарактеризовать как продукты
переходного периода, переживаемого миром, как домы¬
слы людей, воспитанных в культурных традициях, кото¬
рые уже отброшены. Авторы этих теорий отказываются
39
признать социальную революцию как совершающийся
факт и строят свои рассуждения на1 том, что является по
существу пережитками и иллюзиями. Одной из харак¬
терных черт исторических кризисов, говорит Ортега-и-
Гассет, является то, что старые убеждения, господство¬
вавшие в обществе, теряют свою ценность еще до того,
как утверждаются новые, которые должны дать направ¬
ление будущему образу мыслей и поведению. Многие
люди, потеряв ориентацию, ищут в прошлом спасения от
своей внутренней пустоты.
Утверждение, будто голод является результатом дей¬
ствия некоего закона природы, лишено всякого научного
обоснования. Анализ некоторых основных статистических
данных показывает, насколько искусственно подобное
представление. Океан покрывает 71 % земной поверхно¬
сти, а остальные 29% образует суша. Общая площадь
суши около 150 млн. кв. км, из них 30% составляют
леса, 20% — поля и луга, 18% — горы и 32% — пустыни
в жарких странах или в полярных областях. Роберт
Солтер и Хомер Шанц \ сотрудники американского ми¬
нистерства земледелия, считают, что при нынешних мето¬
дах землепользования только 65 млн. кв. км, или при¬
мерно половина земной поверхности, пригодны для сель¬
ского .хозяйства. Пустыни и горные районы не относятся
к числу пахотных земель, хотя за последнее время
агрономическая техника добилась серьезных успехов в
освоении этих районов. Таким образом, по скромным
подсчетам, человечество может возделывать 65 млн кв. км,
или 6,5 млрд, га земли, что при существующей числен¬
ности населения земного шара составляет около 3 га на
человека. Специалисты в области сельского хозяйства и
питания, рассматривая соотношение между площадью
обрабатываемых земель и количеством производимого
продовольствия в свете современных научных знаний о
питании, вычислили, что 0,8 га возделываемой земли мо¬
жет дать такое количество питательных веществ, которое
необходимо для правильного питания одного человека.
При этих условиях ’Д площади, пригодной для обработ¬
ки, может обеспечить продовольствием все население
земного шара. В настоящее время под пашней находится
1 Н. 3 Ь а п 1 г, 1п Сопзегуабоп о! КепечуаЫе Кезоигсез, РЬПа-
<1е1рЫа, 1941.
40
менее 800 млн. га/то есть в 8 раз меньше возможностей
земли. Таким образом, становится ясно, что недоедание
и голод не являются результатом действия некоего
естественного закона.
Следует также учесть, что при этих расчетах поло¬
вина земной суши не принимается во внимание. Горы и
пустыни не считаются полезной площадью, хотя сотни
тысяч гектаров тропической пустыни были недавно пре¬
вращены в плодородные благодаря современным методам
орошения, а русские с их поразительными методами ве¬
дения сельского хозяйства расширяют обрабатываемую
площадь своей страны за счет освоения значительной
части пустынных районов Заполярья.
Экономическая ценность подобных экспериментов
оспаривается. Наиболее осторожные из числа американ¬
ских специалистов полностью отрицают их значение и
утверждают, что проблема голода не является пробле¬
мой производства, стесненного в своих возможностях
противодействием сил природы. По их мнению, проблема
голода — это по существу проблема не производства, а
распределения. Фрэнк Будро указывает, что «мы гораздо
успешнее справились с производством продовольствия,
чем с правильным его распределением» 1. Война и го¬
лод— дело рук человека. Этот тезис будет развит в по¬
следующем изложении, но здесь уместно заметить, что
антропологи, исследуя пласты земной коры, запе¬
чатлевшие жизнь первобытных человеческих групп, не
могут найти там ни оружия, ни доказательств ведения
организованных "военных действий. Окаменелые скелеты
первобытных людей не носят следов недостаточного пи¬
тания. Зато скелеты людей' живших в более развитых
обществах, свидетельствуют о недостатках в питании и
носят на себе биологическую печать голода. Отсюда
можно сделать вывод, что голод и война появились в
период достижения человеком той стадии развития, когда
он начал накапливать богатство и защищать накоплен¬
ное добро. Иными словами, голод и война возникли вме¬
сте с трудностями, созданными человеком в области
распределения природных богатств.
1 Р. Воис1геаи, Ыи1гШоп аз а ШогЫ РгоЫегп, «Тгапзасбопз
о! 1Не Ые'иг Уогк Асабету о! Зиепсез», Зепез II, Уо1. 8, N0 3,
Дапиагу, 1946.
41
Мальтузианское пугало
Другая теория приписывает бедствие голода косвен¬
ному влиянию природы, якобы наделившей человека
чрезмерной способностью к воспроизводству себе подоб¬
ных, что, дескать, приводит к перенаселению. Эту идею
поддерживают так называемые неомальтузианцы. Они
возрождают учение английского экономиста конца
XVIII в. Томаса Роберта Мальтуса. Первые шаги в об¬
ласти промышленности создали впечатление, будто ма¬
шины могут полностью заменить человека, и некоторые
сочли, что производство «человеческих механизмов»
должно быть сведено к такому уровню, который не по¬
зволял бы им конкурировать с машинами стальными.
В Англии, этой колыбели промышленного развития, тео¬
рия Мальтуса получила широкое признание. И в те вре¬
мена, как утверждает Альфред Сови, причиной возник¬
новения и признания мальтузианской теории был страх
перед грядущим социализмом1. По мнению Мальтуса,
рост населения на земном шаре является большой
опасностью для экономического равновесия мира. За¬
щищая этот тезис, он выдвинул гипотезу, будто населе¬
ние увеличивается в геометрической прогрессии, а про¬
изводство продовольствия — в арифметической. Таким об¬
разом, по мере того, как люди размножаются, количество
продовольствия на душу населения все более сокра¬
щается, и изменить этот процесс якобы невозможно.
Теория Мальтуса лишена всякой научной основы.
Первой ошибкой Мальтуса было то, что он рассматривал
рост населения как независимую переменную величину,
изолированную от всех прочих социальных явлений, тог¬
да как в действительности этот рост находится в тесной
зависимости от политических и экономических условий.
Его представление о естественном законе, управляющем
приростом населения, было опровергнуто Марксом, дока¬
завшим, что в действительности имеют место историче¬
ские тенденции, или циклы, меняющиеся от одного пе¬
риода к другому в соответствии с типом общественного
строя2. Фурье, Прудон, Энгельс и Каутский также раз-
1 А. 5 а и V у, ШсЬеззе е! Рори1а1юп, Рапз, 1943.
2 Автор, очевидно, имеет в виду открытие Марксом всеобщего
закона капиталистического накопления, действие которого по мере
роста органического состава капитала приводит к усилению отно-
42
облачили искусственный характер мальтузианской док¬
трины. Сама история полностью опровергла предсказания
Мальтуса. В течение некоторого времени после появле¬
ния этой теории рост мирового населения, казалось, под¬
тверждал его Пророчества, но к концу прошлого столе¬
тия темпы прироста населения утратили свою стреми¬
тельность. В ряде стран рождаемость начала падать, и
бок о бок с призраком перенаселения возник призрак
недостаточности населения.
Если в настоящее время в некоторых странах, таких,
например, как Индия, Китай, Египет или в странах Цен¬
тральной Америки, темпы прироста населения продол¬
жают возрастать, другие страны — в Западной Европе,
в Северной и Южной Америке или в Африке — всту¬
пают в переходный период демографического равнове¬
сия, третьи, как США, Австралия и Новая Зеландия,
достигают ступени, которую Нотштейн рассматривает
как период, когда темпы прироста населения начинают
падать.
Основной тезис Мальтуса «был, таким образом, пол¬
ностью опровергнут ходом исторического развития», за¬
являет известный демограф Имре Ференци!. У. Р. Эй¬
кройд, руководитель отдела питания Организации по во¬
просам продовольствия и сельского хозяйства, писал
в 1937 г., что «вызванный Мальтусом призрак сейчас
исчез из западной цивилизации» 2. Однако теория Маль¬
туса, давно погребенная под руинами его мрачных пред-
сительного перенаселения при капитализме. Как писал Маркс,
«...рабочее население, производя накопление капитала, тем самым
в возрастающих размерах само производит средства, которые де¬
лают его относительно избыточным населением. Это — свойствен¬
ный капиталистическому способу производства закон населения, так
как всякому особенному историческому способу производства в
действительности свойственны свои особенные, имеющие истори¬
ческий характер законы населения. Абстрактный закон населения
существует только для растений и животных, пока в эту область
исторически не вторгается человек». (К. Маркс, Капитал, Госпо-
литиздат, 1952, т. I, стр. 637. См. его же «Теории прибавочной
стоимости», т. II, ч. 1, И. Земельная рента, 2. Замечания относи¬
тельно истории открытия так называемого закона Рикардо,
а) Андерсон и Мальтус. Рошер, и письма: Энгельс — А. Ланге
от 29 марта 1865 г. и Энгельс — Лаврову от 12—17 нояб¬
ря 1875 г.)—Прим. ред.
1 I. Регепсг!, Ь’ОрИшиш зупМгёНчие <1е реир1етеп1, Рапз,
1938. '
2 V/. К. Аукгоуй, Нитап Ми1гШоп ап<1 01е1, Ьош1оп, 1937.
43
сказаний, недавно была выкопана и использована для
новых, еще более устрашающих прогнозов, достигших
апогея в пророчествах, предвещающих конец мира, опу¬
стошенного голодом.
Возрождение мальтузианской теории стало возмож¬
ным потому, что в наше время люди так же обостренно
восприимчивы, как и во времена Мальтуса. Английский
экономист жил в эпоху промышленной революции, когда
люди были возбуждены и не уверены в будущем — на¬
строение, получившее еще большее распространение в
наш век социальной революции. Нынешняя обстановка в
мире оказывает настолько глубокое преобразующее влия¬
ние на жизнь общества, что совершенно невозможно
предвидеть будущее мира.
Наш слепой полет в неизвестное пугает осторожных,
а страх нобуждает их сейчас, как это было и при жизни
Мальтуса, усматривать причину социальных волнений в
одной лишь возросшей численности населения. Когда нео¬
мальтузианцы заявляют, что человечество голодает и
осуждено погибнуть от всеобщего голода вследствие не¬
достаточного контроля над рождаемостью, они просто-
напросто обвиняют голодных в том, что существует го¬
лод. Им кажется, что голодающее население совершает
преступление, усугубляя серьезность проблемы мирового
народонаселения обоим стремлением к воспроизводству
себе подобных.
Эти преступники виновны в том, что голодают, ибо в
конечном счете иеомальтузианская теория — это теория
о голодном от рождения, голодающем потому, что - он
рожден голодать, подобно тому как, по старой теории
Ломброзо (итальянского врача и криминолога'.— Ред.),
преступник убивает и грабит потому, что рожден для
этого. Как и врожденные преступники, голодающие, де¬
скать заслуживают наказания, а потому они обречены на
истребление либо индивидуально путем голода, либо кол¬
лективно путем установления контроля над рождаемо¬
стью, который приведет к тому, что врожденные голода¬
ющие наконец-то исчезнут с лица земли. Они (повинны в
мазохистском преступлении — в том, что изобрели голод
и страдают от него.
Вот смертный приговор, который апостол неомальту¬
зианцев Уильям Фогт выносит китайцам как народу
классической страны голода: «...мало надежды на то, что
44
в ближайшие годы мир избежит ужасов массового
голода в Китае. Однако ,с точки зрения всего человече¬
ства голод в Китае, пожалуй, не только желателен, но и
необходим» Объективные данные биологического и со¬
циального порядка по этому вопросу будут приведены в
главе, ' разбирающей вопрос, действительно ли, как
утверждает Фогт, голодающие сами создают голод или
же в нем повинны те, кто, увлекаясь неомальтузианскими
теориями, защищает экономику империалистического ти¬
па и извлекает из нее выгоды. >
Неомальтузианцы ничего не изобрели. Их теории по¬
коятся на той же непрочной (основе, на которую 'опирался
Мальтус. Дабы придать видимость реальности своим
пророчествам, они подкрепляют свои предсказания ссыл¬
ками на средний ежегодный прирост населения за по¬
следние 200 лет и вычисляют, что через 300 лет числен¬
ность населения мира достигнет 21 млрд, человек. Эти
расчеты имеют столь же малую ценность, как и расчеты
Мальтуса, опровергнутые историей. Социальные измене¬
ния ближайших 300 лет с одинаковой 'Степенью вероятно¬
сти могут вызвать как прирост, так и убыль существую¬
щего ныне населения. Поскольку мы не располагаем
сведениями об обществе грядущих столетий, постольку и
предсказания насчет изменения численности населения в
отдаленном будущем носят чисто умозрительный харак¬
тер и, стало быть, не имеют практической ценности.
Другая паникерская идея, лишенная всякого фактиче¬
ского основания, утверждает, что производство продо¬
вольствия не может быть увеличено, поскольку практи¬
чески уже достигнуты пределы использования земли,
равно как и оптимальная численность населения, которое
земля может прокормить. Факты же говорят, во-первых,
что из 50% площади суши, пригодной для возделывания,
используется только 10% 2, и, во-вторых, что производ¬
ство продукции на один гектар земли в большей части
мира может быть значительно увеличено с помощью ра¬
циональных методов обработки земли. Специальный ко¬
митет Организации по вопросам продовольствия и сель-
1 >У. Уод1, Коас! 1о 5игу1уа1, Ыету Уогк, 1948. (См. рецензии
на эту книгу в «Правде» от 14 апреля 1949 г. и в «Большевике»
№ 8 за 1949 г. — Прим, ред.)
2 В 1 а с к, апс! М. К1 е 1 е г, Ри1иге Роос! 'апс! АдрчсиИиге Ро-
Нсу, №чу Уогк, 1948.
45
окого хозяйства, опубликовавший доклад о 'Мировом
продовольственном положении, пришел к выводу, что
производство пшеницы в Индии может быть увеличено за
ГО лет на 30%: на 20% при помощи удобрений, на 5°/о —
за счет выведения новых сортов пшеницы и на 5% —в
результате борьбы с вредителями ^сельского хозяйства.
Комитет идет дальше и утверждает, что по истечении
этого периода дополнительные мероприятия могут до¬
вести увеличение урожая до 50% . То же самое можно
сделать во многих районах мира. Раймонд Кристенсен
считает, что половина прироста сельскохозяйственного
производства в Соединенных Штатах во время второй
мировой войны может быть отнесена за счет введения
новых способов обработки земли.
Урожаи, снятые в годы войны в Англии, неопровер¬
жимо доказывают, что крайняя необходимость может вы¬
звать расширение сельскохозяйственного производства,
значительно превосходящее обычные предположения. До
войны Англия производила только одну треть необходи¬
мого ей продовольствия (в пересчете на калории), а две
трети ввозила. Зажатая в тиски морской блокады, она
начала увеличивать производство продовольствия в стра¬
не и в конечном счете смогла удовлетворить около 45%
потребностей страны *. Это было достигнуто благодаря
расширению примерно на 60% посевных площадей, кото¬
рые между 1939 и 1944 г. возросли с 3 500 тыс. до
5 800 тыс. га. И на протяжении всей войны, как это ни
удивительно, положение с питанием в Англии не только
не ухудшалось, но, напротив, значительно улучшалось.
К концу войны число недоедающих в Англии заметно
сократилось. Учитывая, что почвы в Англии не принадле¬
жат к числу наиболее плодородных в мире и что они об¬
рабатываются, по меньшей мере, в течение двух тысяче¬
летий, не будет преувеличением сказать, что аналогич¬
ным образом можно было бы увеличить и мировое
производство продовольствия, если бы экономические си¬
лы были направлены на достижение этой цели с такой
1 По данным, приведенным в книге Массингэма и Хаймса
«Пророчество о голоде», в период войны сельскохозяйственное произ¬
водство Англии удовлетворяло потребности страны в продовольствии
на 75%, а в настоящее время — на 50%. (См. Н. .1. Мазз1пдЬаш
апс! Е. Н у а ш з, Рг'орЬесу о! Рапппе, Ьопйоп, 1953, р. 47.) —
Прим. ред.
46
же решимостью, какую обнаружили англичане, преодо¬
левшие тяготы голода во время осады.
Я не полностью согласен е Марксом, утверждающим,
что производство может быть неограниченно увеличено,
но я считаю, что человечество находится еще очень дале¬
ко от того времени, когда возможности производства
достигнут своего предела. Исходя из этой точки зрения,
я не опасаюсь призрака или, как я уже попытался его
назвать, мальтузианского пугала. И действительно,
теория Мальтуса напоминает мне именно эти уродливые
огородные чучела, которых крестьяне выставляют на
своих полях для отпугивания воробьев и других голод¬
ных птиц. В глазах мальтузианцев само существование
населения земли представляется как бы стихийным бед¬
ствием, только значительно более опасным, нежели стая
изголодавшихся воробьев, как бы громадной тучей саран¬
чи, угрожающей пожрать все, что производит их малень¬
кий сад, занимающий, как мы уже видели, всего лишь
10% земной суши. Против этого человеческого бедствия,
угрожающего безопасности и уровню жизни богатых,
неомальтузианцы всюду выставляют пугала своих теорий,
пугала, которые в действительности — лишь призраки
и символы. Прав был поэт, говоривший о пугалах, как
о «скульптурах страха нашей расы и нашей эпохи.».
Мир, смытый водой
В основе еще одной, все чаще встречающейся разно¬
видности мрачных- пророчеств, лежат домыслы насчет
эрозии почвы *. Есть люди, утверждающие, что если вода
и впредь будет размывать почву нынешними темпами
и уносить ее в море, то земля вскоре станет мертвой пла¬
нетой, скалистым скелетом, лишенным своей плоти —
почвы и растительного покрова. Ясно, что в такого рода
заявлениях имеется немалая толика преувеличения
и любви к сенсации. Никто не отрицает, что эрозия ведет
к обеднению почвы, способному понизить ее плодородие,
и что в конечном счете это может вызвать повсеместный
голод и нищету, но это может произойти лишь в далеком
будущем и только в том случае, если не будут приняты
предохранительные меры. Чтобы пояснить эту мысль,
1 Р. ОзЬогп, Оиг Р1ипс1егес1 Р1апе1, Во81оп, 1948.
47
укажем прежде всего на то, что существует два вида
эрозии почвы: эрозия естественная, которая происходит
повсюду, и эрозия, вызываемая деятельностью человека,
которая ограничивается «некоторыми географическими
районами. Естественная эрозия — это геологический про¬
цесс, присущий эволюции почвы и не нарушающий ее
жизненного равновесия. Он протекает медленно и почти
незаметно, ибо по мере того, как ветер и вода .уносят
верхние слои почвы, созидательные процессы в нижних
слоях возмещают потерю.! С покровом земли происходит
нечто подобное тому, что происходит с кожным покровом
человека.
Когда же эрозия вызывается вмешательством челове¬
ка, процесс приобретает иной характер. Теряя значитель¬
но большую долю своего богатства, чем та, которую
можно одновременно возместить, почва может полностью
утратить плодородие. По данным Фэрфилда Осборна,
в Соединенных Штатах эрозия сделала бесплодными
20 млн. га в прошлом плодородной земли. Но поскольку
это не стихийное явление, а скорее следствие вмешатель¬
ства человека, то такого рода обеднение почвы вполне
может быть остановлено самим человеком. Возможно, что
приведенные цифры несколько преувеличены, поскольку
утрата почвой плодородия приписывается исключительно
эрозии, тогда как имеются и другие причины. Если бы
эрозия была тем всепожирающим ненасытным чудовищем,
каким рисуют ее некоторые, значительная часть земли
была бы уже бесплодной и лишенной жизни. Возьмем,
например, долину реки Янцзы, колыбель китайской ци¬
вилизации. Специалисты считают, что река ежегодно
уносит в море 25 млн. т земли. И все же на протяжении
пяти тысячелетий на ее берегах обитают люди, основой
существования которых является сельское хозяйство.
В наше время долина Янцзы при всех страшных разру¬
шениях, вызванных эрозией, кормит сельское население,
занимающее по плотности одно из первых мест в мире
(по подсчетам Рассела Лорда \ плотность населения
в долине Янцзы превышает 400 человек на 1 кв. км.)>
Отсюда можно сделать вывод, что эрозия не так страшна,
как ее изображают, иначе она уже давно сожрала бы
всю землю в Китае, унесла бы бесследно «растительную
1 К. Ь о г <1, То НоЫ ТЫз 5оП, АУазЫп&Дт, 1038.
48
цивилизацию» и давным-давно утопила бы ее на дне
Восточно-Китайского моря.
Возможно, что эрозия почвы и перенаселенность мо¬
гут рассматриваться как явления, способные вызвать го¬
лод в отдаленном будущем, но отнюдь не в нашу эру.
Когда люди создают такую шумиху по поводу этих скры¬
тых возможностей и в то же время обходят молчанием
вредное влияние факторов, действующих на наших гла¬
зах и повинных в упадке мира в нашу эпоху, то это вы¬
глядит как противоречие или даже попытка увильнуть
от проблемы.
Голод и истощение человека
Гораздо более серьезным, нежели разрушение почвен¬
ных богатств — процесс, совершающийся сравнительно
медленно,— является крайнее истощение человека, изна¬
шивание человеческого организма в результате недоеда¬
ния и голода. Достаточно сказать, что на Дальнем Восто¬
ке недоедает более 90% населения или что в Латинской
Америке свыше двух третей населения живет в тяжелых
условиях, скверно одевается и плохо питается *. Или, на¬
конец, что в довоенной Англии, как сообщал английский
ученый Джон Бойд-Орр, впоследствии возглавивший
Организацию по вопросам продовольствия и сельского
хозяйства, от голода страдало около 50% населения:
40% испытывали недостаток тех или иных питательных
веществ, а 10% 'страдали от общего голода, то есть от
серьезного недостатка всех необходимых элементов пи¬
тания.
Когда в 1936 г. в гитлеровской Германии был произ¬
веден призыв молодежи на военную службу, то годными
оказались всего лишь 75% призывников. К 1938 г. отбо¬
рочную комиссию прошли только 55%. Число физически
неполноценных, слабоумных и уродов тревожно росло
среди самой расы господ. Установлено, что в новой стра¬
не— Аргентине — за период с 1920 по 1940 г. процент
мужчин, призванных на военную службу и признанных
негодными, поднялся с 30 до 42,2. По мнению Гийермо
Русе, главной причиной этого было недоедание. Даже
в Соединенных Штатах, где положение с питанием счи-
1 О. 5 о и 1 е, Б. Е I г о п апд N. N е з з, ЬаПп Атегка 1п Ше
Ри1иге АУогМ, Уогк, Тогоп1о, 1945.
4 Жозуэ де Кастро
49
тается наиболее благополучным, призывная комиссия
обнаружила, что из 14 млн. человек, прошедших меди¬
цинский осмотр, только 2 млн., или около 15%, отвечали
требуемым физическим нормам. Таким образом, вырож¬
дается не одна какая-либо группа, раса или страна, а все
человечество.
. Цель этой книги — изучить ужасающие опустошения,
которые голод производит среди человечества и его циви¬
лизации, опустошения, угрожающие стереть с лица земли
все плоды титанического труда человека. Если челове¬
чество в ближайшее же время не предпримет срочных и
повсеместных мер, чтобы остановить эти разрушительные
действия, все творения человека рухнут и будут погре¬
бены в пыли веков, и это произойдет задолго до того, как
ветер и вода уничтожат неисчислимые потенциальные ре¬
сурсы почвы. То самое человечество, которое страшится
сейчас отдаленной опасности превращения мира в пусты¬
ню в результате истощения естественных ресурсов, ста¬
нет свидетелем парадоксального явления — обезлюдевше¬
го мира, все еще плодородного и изобилующего природ¬
ными богатствами.
Я не собираюсь заниматься мрачными предсказания¬
ми о светопреставлении; напротив, я верю в биологиче¬
скую и общественную силу необходимости, которая
в самые критические моменты истории неизменно ведет
человечество по пути самосохранения. Сам голод станет
руководящей и главной движущей силой социальной ре¬
волюции, которая постепенно отведет мир от края безд¬
ны, угрожающей поглотить нашу цивилизацию гораздо
скорее, нежели океан наши земли. Эта вера делает меня
оптимистом, воспринимающим нынешние. социальные вол¬
нения и раздоры как знамения, возвещающие наступле¬
ние новой эры, в которой будет соблюдено первое не¬
обходимое условие социальной устойчивости — одержана
победа над голодом.
Оптимистически расценивая отдаленное будущее, я
гораздо более сдержан в своем оптимизме относительно
благополучия и спокойствия нынешнего' и ближайших по¬
колений. Я опасаюсь, что этим поколениям придется
слишком дорогой ценой заплатить за победу над голодом.
Идеи утверждаются в сознании общества только тогда,
когда этого требует бесспорная необходимость данного
исторического момента. Значительная часть мира еще не
50
убеждена в необходимости раз и навсегда покончить
с голодом. Некоторые считают более важным - поддержи¬
вать высокий жизненный уровень в своих собственных
странах и сохранять известные социальные привилегии
для своего класса, чем вести борьбу с голодом повсемест¬
но. А до тех пор, пока определенные группы людей будут
придерживаться подобных взглядов, миру попрежнему
будут угрожать войны и революции, пока, наконец, абсо¬
лютная необходимость выжить во что бы то ни стало не
заставит привилегированных отказаться от своих приви¬
легий.
Эта книга написана в надежде на то, что она ускорит
вызревание основной идеи— идеи о настоятельной необ¬
ходимости повести во всем мире борьбу за искоренение
голода. Я предлагаю этот труд как свой скромный
вклад в общее неотложное дело — разработку плана воз¬
рождения нашей цивилизации путем восстановления фи¬
зических сил человека.
Вера в будущность человечества, в плодотворность
социальной революции, которую мы переживаем, и
в творческую силу сотрудничества между людьми побу¬
дила меня предпринять омелую попытку исследовать .го¬
лод как явление, касающееся всего мира, проследить,
насколько глубоко и широко распространился он среди
различных народов. Это, разумеется, честолюбивый план,
и для выполнения его нужно строго соблюдать равнове¬
сие между скрупулезным изучением фактов и самым бес¬
пристрастным их толкованием.
Географическая картина голода
Я пытался найти такой метод исследования, который
позволил бы рассмотреть проблему исторически и все¬
сторонне, чтобы выяснить значение, влияние и взаимо¬
связь многочисленных естественных и культурных фак¬
торов, сопутствующих распространению голода. Единст¬
венным методом, с помощью которого можно было
воссоздать такую картину, не отрывая в то же время
проблему голода от реальной действительности совре¬
менного общества, был метод географический; отсюда
и название книги — «География голода». Мой географи¬
ческий метод является не описательным методом старой
4*
51
географической школы, занимавшейся простым перечне*
лением фактов, а анализом, принятым в современной
географической науке.
Голод — слово, имеющее мною значений, и я хотел
бы предварительно определить, в каком значении оно
употребляется здесь. Предметом данного труда является
не индивидуальный голод, то есть голод, испытываемый
отдельными людьми, будь то в ею физиологических про¬
явлениях, столь хорошо известных благодаря работам
Шиффа, Люччиани, Турро, Кэннона, Кейса и других фи¬
зиологов, или в аспекте субъективных психологических
переживаний, послуживших материалом для великолеп¬
ных художественных произведений о голоде, хрониче¬
ском или периодическом, охватывающем большие мас¬
сы людей. Я буду рассматривать голод не только в его
абсолютном проявлении, выражающемся в полном осла¬
блении организма в результате отсутствия пищи, что
обычно называют голоданием и что, как правило, имеет
место только в крайне отсталых районах или при исклю¬
чительных обстоятельствах; я займусь и гораздо более
распространенным и более вредоносным, если говорить
о числе поражаемых им людей, «скрытым» голоданием,
которое из-за недостатка в пище ряда необходимых пи¬
тательных веществ обрекает целые группы населения на
медленную смерть от голода, хотя они и едят еже¬
дневно.
> Именно этот частичный, специфический голод, беско¬
нечно разнообразные формы которого обнаружены со¬
временной наукой во всем мире, и есть главная тема
настоящего труда. Таким образом, мое представление
о голоде охватывает всё — от скрытых недостаточностей
(как обычно называют последствия недоедания и плохо¬
го питания) до абсолютного голодания. Я пытался изло¬
жить материал объективно, основываясь на фактах
и наблюдениях, а не только на умозрительных рассужде¬
ниях. При написании данной работы я использовал свой
двадцатилетний опыт изучения проблем продовольствия
и питания в Бразилии — стране, которая по своим раз¬
мерам и географическому разнообразию фактически
является континентом. Моя деятельность позволила уста¬
новить связи с известными учеными, с которыми я встре¬
чался на международных конференциях Организации по
вопросам продовольствия и сельского хозяйства; и, нако-
52
нец, мною были совершены поездки по трем континентам
с целью сбора материала по вопросу о голоде.
Человек, а не партии
Голод — это тема, в которой очень трудно соблюдать
объективность, но я постараюсь, за исключением, быть
может, отдельных случаев, не принимать сторону ни
одной из партий, а строго придерживаться истины.
Английский специалист по вопросам сельского хозяйства
Орвин в предисловии к книге по агрономии Ф. У. Бэйт¬
сона писал: «Там, где речь идет о земле, для меня нет
политики» Подобно тому как Орвин изучал проблему
земледелия, отрешившись от всяких партийных предрас¬
судков, так и я буду рассматривать явления голода без
предвзятых идей о том, какая политическая идеология
сможет разрешить эту проблему. Я подойду к вопросу о
голоде как к самой неотложной проблеме всего челове¬
чества, а стало быть, и всех партий. Если читатель по¬
чувствует в отдельных местах книги некоторую страст¬
ность, то пусть знает, что эта страстность есть стремле¬
ние к .истине, этой поэзии науки. Истина, к которой я
стремлюсь,— это всестороннее освещение проблемы,
стоящей перед человечеством.
Если порой покажется, что я рисую довольно мрач¬
ную картину,— а моя книга сама по себе является хро¬
никой бедствий,— то пусть читатель знает, что это ре¬
зультат работы в^той тяжкой атмосфере, в которой мир
живет последние десять лет. Воздух, которым мы ды¬
шим, насыщен ядом разложения, разочарования и
страха; нас душили дымом бомб и снарядов, нас давили
цензурой, и наши голоса тонули в ропоте жертв войны и
стонах голодающих.
Голод—дело рук человека
Первая цель настоящего труда — дать некоторые
основные определения, которые следует усвоить, прежде
чем составлять планы борьбы с голодом. Я намерен по¬
казать, что хотя голод — явление всеобщее, однако его
нельзя считать чем-то неизбежным. Изучение голода
1 Р. №. В а I е 8 о п, Тсгогагйз а ЗойаНз! АепсиНиге, Ьопйоп,
1946. Б
53
в различных районах мира покажет, что на грань голо¬
да человеческое общество приводят обычно не силы при¬
роды, а силы цивилизации, что голод является результа¬
том серьезных ошибок и пороков общественного строя.
Голод, порожденный суровостью природы,— это редкая
катастрофа, тогда как голод, возникший по вине самого
человека, считается «нормальным» явлением в самых
различных частях земного шара.
Далее я покажу, что в наши дни, когда все части
света неразрывно связаны в единое целое, ни один район
не может голодать и заживо разлагаться, не заражая
остальной мир и не угрожая всему миру гибелью. Эти
мысли будут развиты в первых двух частях книги, в ко¬
торых исследуется явление голода с точки зрения его
особенностей, проявляющихся во всемирном масштабе,
и специфических его черт в отдельных районах. В треть¬
ей части дается картина мира, в котором нет места голо¬
ду, картина общества, освобожденного от своего ужасно¬
го биологического рабства. По мере того как будут изу¬
чены способы борьбы с голодом, станет ясно, что, кроме
столь резкого метода, как принудительное сокращение
населения мира, существуют и другие действенные
средства. В противовес неомальтузиансной проповеди
крнтроля над рождаемостью как единственного средства
спасения якобы обанкротившегося мира я. изложу точку
зрения современных географов и специалистов в области
общественных наук, которые отвергают суровый геогра¬
фический детерминизм в какой бы то ни было фсфме.
Признавать, будто возможности земли ставят определен¬
ные и непреодолимые границы развитию человечества,
значит вернуться вспять, к старым географическим
представлениям времен Ратцеля, согласно которым за¬
коны устанавливаются природой, а человек является
Всего лишь пассивной пешкой в игре сил природы, ли¬
шенной творческой воли и бессильной перед всесокру¬
шающей властью окружающей среды. Ничто не может
быть дальше от истины, чем это положение. Человек с
его творческими методами и изобретательностью вполне
способен избежать подчинения силам природы, освобо¬
диться от концепции географического детерминизма и
преодолеть ограничения, которые ставит перед ним при¬
рода, открыв тем самым новые возможности для об¬
щества.
54
Голод — причина перенаселенности
Основным тезисом данного труда является утвержде¬
ние, что не перенаселенность вызывает голод в различ¬
ных районах мира, а голод служит причиной перенасе¬
ленности. Эта мысль звучит парадоксально, поскольку
представляется невероятным, чтобы голод, этот носитель
упадка и смерти, мог вызвать чрезмерный прирост насе¬
ления. Однако в действительности именно так и происхо¬
дит. Заметим, что три страны мира, считающиеся пере¬
населенными,— это Китай, Индия и Япония. Создается
впечатление, что чем больше голод поражает эти края,
тем быстрее возрастает там численность населения.
В соответствующих разделах я объясню, каким образом
голод способствует увеличению плодовитости групп, стра¬
дающих от его постоянного действия. Но из этого факта
напрашивается вывод, что хотя устранить голод путем
введения контроля над, приростом населения невозможно,
тем не менее вполне возможно сделать процесс обратным
и контролировать прирост населения, предварительно по¬
кончив с голодом. Простое ограничение рождаемости, за
что ратуют неомальтузианцы, в современных экономиче¬
ских условиях привело бы лишь к 'Сокращению производ¬
ства продовольствия и, следовательно, к увеличению
числа голодающих, тогда как противоположный образ
действий — улучшение условий существования людей и
улучшение их здоровья — несомненно поведет к увеличе¬
нию производства продовольствия.
Вот простой пример: возможности современной науки
и техники позволяют свести к нулю заболеваемость ма¬
лярией путем уничтожения ее. переносчика — малярийно¬
го комара. В настоящее время, по данным Всемирной
организации здравоохранения, малярией больны оНоло
300 млн. человек. Все, на что способны эти изможденные
люди,— это с трудом поднести своими ослабевшими ру¬
ками пищу ко рту. Если человечество решит покончить
с малярией, как Оно покончило с желтой лихорадкой, то
появится 600 млн. новых рук, способных производить
продовольствие и принимать участие в борьбе с голодом.
Неполные цифры, характеризующие результаты обшир¬
ных мероприятий по борьбе с малярией в Греции и Бра¬
зилии, показывают, что в районах, освобожденных от ма¬
лярии, сразу же наблюдается значительное увеличение
производства продовольствия.
55
Победа над голодом
Обзор основных средств борьбы с голодом я начну
с изучения вопроса, можно ли рассматривать культурные
растения и домашних животных как некие машины, про¬
изводящие продовольствие, продукция которых может
быть повышена и в количественном, и в качественном
отношениях. Имеются наглядные примеры, подтверждаю¬
щие, что это возможно. Так, в период от первой мировой
войны и до настоящего времени применение научных ме¬
тодов в животноводстве позволило увеличить средний
годовой удой молока в Дании с 2 300 до 3 650 л с коро¬
вы, в Англии — с 3 000 до 3 650 и в Новой Зеландии —
с 2 300 до 3 500 л х.
Другой, еще более действенный способ получения
большого количества продовольствия состоит в увеличе¬
нии сельскохозяйственного производства путем обработки
новых земель и использования в пищу новых видов рас¬
тений и животных. Кроме того, можно использовать такие
фактически нетронутые продовольственные ресурсы, как
огромные богатства морей, ибо имеется возможность раз¬
водить в океанах животных, которые обеспечат дополни¬
тельные средства существования человека.
Далее будут исследованы проблемы распределения
продовольствия и будет затронут вопрос о разумном ис¬
пользовании продуктов питания на основе последних на¬
учных достижений. Словом, будут рассмотрены и произ¬
водительные силы и общественные отношения, которые
должны быть установлены во имя успешной реорганиза¬
ции |И справедливого перераспределения средств суще¬
ствования между людьми.
Только такая реорганизация даст надежду на то, что
человек будет жить в мире, свободном от черных пя¬
тен— ужасных районов голода. Только тогда перестанет
существовать география голода, трагически нелепая 'гео¬
графия, которая, вместо того чтобы описывать землю —
кормилицу человека, изображает человека, который слу¬
жит пищей земли. Сейчас перед нами — карта нищеты
в отдельных районах Азии, Африки, Америки и других
местах, где люди рождаются, видимо, лишь для того,
чтобы умереть и удобрить землю.
1 Л. Л е а п з и др., Ье Рго^гёз зспепИНяпе, 1938.
56
ГЛАВА ВТОРАЯ
РАЗЛИЧНЫЕ ВИДЫ ГОЛОДА
Голод проявляется в самых разнообразных формах.
Он может представлять собой острое голодание, превра¬
щающее свои жертвы в подлинные ходячие скелеты, или
может действовать исподволь, вызывая хронические, на
первый взгляд, незаметные пороки в организме. Между
этими двумя крайними формами существует еще множе¬
ство других самых различных и поразительных форм го¬
лода, от которого страдает человечество. Существует це¬
лая шкала степеней голода, а возникновение его разно¬
образных форм образует сложную и запутанную историю.
Одна из задач данного труда — начертить карту с
обозначением тех мест на нашей планете, где свиреп¬
ствует голод. Поскольку голод принимает столь многооб¬
разные формы, первым шагом к этому географическому
анализу будет определение и характеристика наиболее
распространенных типов голодания, с которыми нам при¬
дется иметь дело.
-Обычно, когда люди говорят о массовом голоде, в их
сознании возникает представление о множестве людей,
физически и умственно опустошенных жесточайшим голо¬
дом. На память приходят массы голодающих в странах
Дальнего Востока, толпы изможденных людей — жертвы
второй мировой войны, полуживые человеческие существа
в нацистских концентрационных лагерях. Для тех, кто
знает о голоде лишь то, что они читают в газетах, этот
острый, страшный голод, являющийся результатом войн
или стихийных бедствий, кажется единственным видом
голода.
Специалисты по вопросам питания знают, однако, что,
кроме голода, который интересует главным образом ре¬
портеров и читателей, существует еще множество других
Б7
его проявлений. Эти другие формы, возможно, не так
бросаются в глаза, но для общества они имеют гораздо
большее значение. Они поражают большее число людей и
действуют постоянно, из поколения в поколение.
Приведем конкретный пример. В Китае голод — явле¬
ние столь частое, что эта страна известна как «земля
голода». Тщательное историческое исследование, прове¬
денное Нанкинским университетом, установило, что за по¬
следние два тысячелетия голод поражал Китай 1 829 раз,
то есть почти ежегодно1. За это время миллионы людей
умерли голодной смертью. С другой стороны, анализ
статистических данных о рождаемости и смертности по¬
казывает, что трагически высокая общая и детская смерт¬
ность в стране в значительной мере вызывается голодом
и хроническим недоеданием, которое носит там постоян¬
ный характер. Не будет преувеличением сказать, что
около 50% смертей в Китае прямо или косвенно вызы¬
вается хроническим недоеданием.
Недоедание оказывает незаметное влияние на орга¬
низм, ослабляя и доводя его до такого состояния, при
котором теряется иммунитет к опасным заболеваниям.
Таким образом, во всякий данный период времени число
жертв хронического недоедания, или эндемического голо¬
да, в десятки раз превышает число жертв во время вспы¬
шек стихийного, эпидемического голода.
По словам Р. Чиленто2, на Новой Гвинее из каждых
10 детей 8 умирают до достижения зрелого возраста.
Проведенные недавно обследования указывают, что эта
поразительно ранняя смерть объясняется тем, что, по¬
скольку здоровье родителей подорвано недоеданием,
дети рождаются на свет хилыми, а вследствие совершен¬
но недостаточного питания не .могут правильно разви¬
ваться. Даже если бы страшный голод уничтожил сразу
все население Новой Гвинеи, то в статистическом выра¬
жении такая катастрофа была бы менее серьезной, неже¬
ли последствия свирепствующего там хронического голо¬
да. Самое худшее, что могла бы сделать подобная
вспышка голода, это убить 20% тех, кто избежал опусто¬
шительного действия скрытого голода, который в обыч-
11 ДУ. МаПогу, СЫпа, Ьаш! о! Ратте, «Атепсап Оео^гарЫса1
5ос1е1у», Уогк, 1926.
2 К- С И е п I о, 11п(1ег(1еуе1оре(1 Агеаз т Зос1а1 Еуо1и1юпагу
РегзресИуе (материалы Мемориального фонда Милбэнка), 1947.
5$
ных условиях уносит 80% всех новорожденных в этом
районе.
В Китае, на Новой Гвинее и во многих других рай¬
онах мира частичный, или скрытый, голод является го¬
раздо более серьезной социальной проблемой, нежели
острый голод, хотя первый вызывает значительно меньше
сочувствия. Именно в тех районах Мира, которые наиме¬
нее развиты в экономическом отношении, такого рода
голод снимает особенно обильную жатву.
Комиссия специалистов, изучавшая по поручению
Мемориального фонда Милбэнка условия жизни в сла¬
боразвитых районах мира, имела все основании сделать
следующее заключение: «Наиболее распространенной и
серьезной болезнью, поражающей человечество, — за
исключением, быть может, некоторых менее заметных
психических заболеваний, — является, пожалуй, недоеда¬
ние. Оно создает предрасположенность к целому ряду
болезней и подрывает здоровье. Нельзя допускать, что¬
бы недоедание и впредь подрывало здоровье, по крайней
мере, 85% населения земного шара»1.
Но что же, в конечном счете, представляет собой этот
ужасный скрытый голод? Чтобы понять его действие, мы
должны коротко остановиться на вопросах питания чело¬
века и посмотреть, что нужно для правильного и беспе¬
ребойного функционирования человеческого организма.
Человеческий организм
Человеческий „организм — это как бы машина, во
многих отношениях сходная с машинами, сделанными ру¬
ками человека. Любая работа организма есть результат
превращения энергии. Горючим служит пища, которая,
огорая в сложном человеческом моторе, дает энергию,
необходимую для функционирования человеческого тела,
подобно тому как уголь или нефть питают различные ви¬
ды моторов. «Живая машина» отличается одной харак¬
терной особенностью: она способна воспроизводить себе
подобных и собственными усилиями восстанавливать
свои изношенные части. Такова ее чудесная способность
расти и сохранять жизненное равновесие. Она зависит от
1 Р. Во и (1 геаи и др., 1п1егпаИопа1 АрргоасНез 1о 1Не РгоЫеш
о! 11п(1ег(1еуе1оре(1 Агеаз (материалы Мемориального фонда Милг
бэнка), 1948.
59
потребления пищи. Пища дает все необходимое для вос¬
производства, поддержания, функционирования и восста¬
новления «живой машины», чем и объясняется ее вели¬
чайшее биологическое значение. Вот почему потребность
в пище считается важнейшей жизненной потребностью.
Потребляя пищу, человек получает энергию, необходи¬
мую для отправления жизненных функций организма,
равно как и сырье для образования тканей и возмещения
физиологических потерь.
' Если бы назначением пищи было только поставлять
энергию, то, как считал Гиппократ, человек, подобно ма¬
шине, мог бы существовать на одном виде пищи — на
одном неизменном топливе. Однако пища дает человеку
целый ряд веществ, необходимых для функционирования
его сложного живого организма. Поскольку человеческий
организм не вырабатывает этих веществ сам, они долж¬
ны быть включены в пищевой рацион, чтобы избежать
тяжелого нарушения питания живого механизма. Пра¬
вильное питание, достаточное и полноценное, должно от¬
вечать двум требованиям: во-первых, оно должно поста¬
влять организму всю необходимую энергию и, во-вторых,
снабжать его всеми разнообразными веществами, которые
необходимы для поддержания его равновесия. Полагают,
что.для жизненного равновесия организма необходимо
около 40 элементов. Если человек не получает того коли¬
чества энергии, какое расходует, то он страдает от обще¬
го голода, или недостатка энергии. Если разница между
получаемой и расходуемой энергией значительна, он
страдает от полуголодания, а если он совсем не получает
подкрепления — от абсолютного голодания. Именно это
происходило с пленными в нацистских концентрационных
лагерях в Европе. Получаемый ими рацион содержал
лишь от 500 до 1000 калорий, тогда как средняя ежеднев¬
ная потребность человека составляет около 3000 калорий.
Оставляя в стороне вопрос о возмещении энергии,
следует отметить, что когда в пищевом рационе отсут¬
ствует или имеется в недостаточном количестве один или
несколько важных химических элементов, организм стра¬
дает от частичного, или специфического голода. Многие
из этих пищевых недостаточностей, как называют такой
частичный голод, внешне не дают себя знать, хотя и рас¬
шатывают здоровье человека. Но некоторые из них про¬
являются открыто, в виде характерных заболеваний*
€0
вызываемых недостатком определенных веществ. Число
подобных заболеваний очень велико, и степень их раз¬
лична, а возможные сочетания фактически бесконечны.
Наиболее распространены болезни, вызываемые недоста¬
точным потреблением белков, жиров, минеральных солей
и некоторых витаминов.
Скрытый голод может быть опознан с трудом. Зача¬
стую весьма сложно определить, какие именно вещества
отсутствуют в пище, ибо в то же время другие элементы
могут быть в изобилии. Диаш ости,ка таких форм голода
представляет собой одну из увлекательнейших областей
современной медицины, требующую большой смелости
суждений со стороны исследователей — пионеров в обла¬
сти изучения явлений скрытого голодания. Данная книга
не является трактатом о питании, и я не намерен описы¬
вать все многообразие клинической картины недостаточ¬
ностей тех или иных веществ. Я укажу лишь на явления,
связанные с отсутствием в пищевом рационе некоторых
веществ, и отмечу их самые разительные особенности для
того, чтобы читатель, не знакомый с предметом, смог
лучше оценить всю их значимость, когда он выяснит, где
в современном мире имеют 1#есто такого рода явления.
Скрытое голодание
По мере того как эпидемии голода, столь обычные в
средние века, становились все более редкими в результа¬
те общественного прогресса, действие специфического го¬
лода проявлялось все чаще и все серьезнее. В наши дни
скрытое голодание является самой типичной формой го¬
лода, созданного самим человеком.
Скрытое голодание в цивилизованных странах при¬
обрело катастрофические размеры по разным причинам.
Прежде всего,' следует отметить однообразие пищи,-кото¬
рое вызвано тем, что в цивилизованных странах человек
потребляет лишь ограниченное число питательных ве¬
ществ. Сравнив пищевой рацион первобытных людей со
столом цивилизованного человека, мы обнаружим, что
наиболее заметное различие имеется с точки зрения раз¬
нообразия используемых продуктов питания.
Первобытный человек имел в своем распоряжении вое
огромное разнообразие растений и животных, тогда как
цивилизованный человек ограничивает себя ничтожным
61
количеством видов. Максимилиан Сор.р1 приводит сле¬
дующие цифры. Существует около 2 млн. известных ви¬
дов животных, но только 50 из них приручены. Точно
так же из 350 тыс. видов растений, произрастающих в
мире, человек культивирует лишь 600. Таким образом,
цивилизованный человек ограничил свое питание неболь¬
шим числом продуктов, незначительной долей всего раз¬
нообразного животного и растительного мира. Изучение
образа жизни туземного населения Золотого Берега пока¬
зывает, что жители одной небольшой деревушки в этом
районе Африки используют в своем питании около
114 видов фруктов, 46 видов бобовых культур и 47 видов
овощей и трав2. Это поразительное разнообразие пищи
весьма отличается от обычного однообразного стола жи¬
телей Европы и Северной Америки.
Столь ограниченное число питательных 'веществ, по¬
требляемых в цивилизованном мире, является прямым
следствием невозможности обеспечить большие скопления
людей разнообразными продуктами. Мало-помалу на
протяжении веков человечество приносило разнообразие
в жертву количеству, сводя свой обычный пищевой ра¬
цион к тем наиболее питательным веществам, которые
сравнительно легко производить и сохранять. Ограничи¬
вая таким образом свое питание, цивилизованный чело¬
век увеличил вероятность хронического недостатка неко¬
торых весьма важных питательных элементов — положе¬
ние, которого можно было бы избежать при условии
разнообразия рациона. Когда человек потребляет разно¬
образную пищу, специфический недостаток какого-либо
элемента сегодня возмещается завтра, тогда как при
однообразной, неизменной диете недостатки такого рода
накапливаются и с течением времени приводят ко все
более тяжелым последствиям 3.
Другая причина, которая приводит к скрытому голо¬
данию, — это использование обогащенных и очищенных
продуктов питания. Обогащенные продукты питания, со¬
держащие высокий процент веществ, обеспечивающих че¬
ловеческий организм энергией — углеводов и жиров,
1 М. 5 о г г е, Ьез Ропйетегйз <1е 1а дёоцгарЫе Ьитате, I, Ьез
РопдетегНз ЫсЯодрчиез, Рапз, 1947.
2 Р. О о и г о и, Ьез рауз 1гор1саих, Рапз, 1947.
3 Ь. К а п (1 о 1 п е1 Н. 5 1 т о п п е I, Ьез боппёез е1 1ез 1псоп-
пиез <1и ргоЫёте аНтепЫге, 1927.
62
получались от дикорастущих растений в результате при¬
менения соответствующих агротехнических методов. Зер¬
новые, культивация которых началась на самых ранних
этапах освоения природы человеком, были тем фунда¬
ментом, на! котором выросли первые крупные цивилиза¬
ции — индийская, китайская, индейцев майя, халдейская,
египетская. Благодаря тому, что эти продукты сельского
хозяйства содержат в своих зернах, которые легко
хранить, высокий энергетический потенциал, стало воз¬
можным скопление многочисленного населения в неболь¬
ших районах, таких, как, например, долины Тигра и
Евфрата или Нила.
Культивированные злаки, богатые веществами, обеспе¬
чивающими организм энергией, как правило, беднее ми¬
неральными солями и витаминами, чем зерна дикорасту¬
щих растений. В настоящее время в относительно мало¬
развитых районах Африки, Дальнего Востока и других в
пищу употребляются зерна, содержащие гораздо больше
минеральных солей и витаминов, чем зерновые, которыми
питается значительная часть человечества. Этим в изве¬
стной степени объясняется, почему у первобытных пле¬
мен, ведущих более или менее изолированный образ жиз¬
ни, почти не общаясь с белым человеком, 'заболевания,
вызванные пищевыми недостаточностями, встречаются
реже. Хотя пищевой рацион этих людей и недостаточен
по количеству, но зато обычно включает продукты, весь¬
ма богатые минеральными солями и витаминами. И поч¬
ти всегда, как только туземцы вступают в контакт с бе¬
лым человеком, их питание не улучшается, а ухудшается.
Бигвуд и Тролли 1 установили следующий весьма по¬
казательный факт. В Бельгийском Конго негры, питаю¬
щиеся главным образом просом, сорго, тапиокой, бата¬
том и другими растениями, фактически неизвестными за
пределами этого района, проживая в деревнях, не обна¬
руживают никаких признаков недостаточного питания.
Но как только они поступают на фабрику и их пищевой
рацион изменяется под влиянием европейцев, типичные
болезни — бери-бери, пеллагра и тому подобные — на¬
чинают разрушать-здоровье многих из 'них. Со времени
европейского завоевания население Конго уменьшилось
1 Е. X ВI д V о о ё е1 О. Т г о 1 П, РгоЫёше ёе ГаНтепШюп
аи Соп^о Ве1§;е, «Ьа 5с1епсе ёе ГаНтепЫкт», Рапз, 1037.
63
почти наполовину, чему в немалой степени способствова¬
ли изменения, внесенные колонизаторами в питание
местного населения.
Технические процессы, включающие очистку зерна и
устранение всех других примесей, в ходе которых .полу¬
чаются очищенный рис, рафинированный сахар и белая
мука, приводят к уменьшению содержания витаминов и
минеральных солей в пище и делают ее потребителей
уязвимыми со стороны специфического голода.
Одной из причин широкого распространения специ¬
фических видов голодания среди цивилизованных наро-’
дов является утрата большинством людей инстинктивной
способности распознавать этот вид голода. Животные
всегда чувствуют недостаток того или иного питательного
вещества в организме и инстинктивно ищут способа воз¬
местить его, но у цивилизованного человека аналогичный
инстинкт ослаблен до такой степени, что человек уже не
знает, в чем именно нуждается его организм для пра¬
вильного функционирования. Его аппетит есть своего
рода искусственное желание, не связанное непосредствен¬
но со специфическими потребностями организма; это
своеобразный физический аппетит, направленный скорее
к тому, чтобы получить удовольствие от еды, нежели к
тому, чтобы удовлетворить потребности организма.
Напротив, инстинкт животных толкает их к удовлет¬
ворению аппетита такими видами пищи, которые могут
снабдить организм недостающими ему веществами. Кури¬
ца, страдающая от недостатка кальция в период кладки
яиц, в поисках этого минерала выклевывает известку из
стен или выискивает крупицы известняка в земле. До¬
машние кошки в богатых домах, которых закармливают
хозяйки, выбегают в сад и гоняются за ящерицами и дру¬
гими животными или грызут кости, чтобы возместить
недостаток кальция, проистекающий из неправильного
питания. Когда избалованные псы отказываются от своей
утонченной Ъищи и, словно травоядные, пожирают тра¬
ву, они повинуются инстинкту, который направляет их к
пище, более богатой витаминами. У всех этих животных
специфическое голодание определяет их потребность в’
том или ином роде пищи, что позволяет им избегать
серьезного недостатка определенных веществ.
Человек в особых случаях тоже повинуется инстинкту
специфического голодания. Мы располагаем примером
64
жителей Экваториальной Африки и тропически* районов
Южной Америки, ведущих первобытный образ жизни.
Страдая от недостатка, вызванного неполноценным пита¬
нием и разрушительной деятельностью кишечных пара¬
зитов, они пытаются возместить этот недостаток, поедая
глину. Это явление геофагии есть не что иное, как ин¬
стинктивная защита организма, своеобразная реакция на
специфическое голодание. Когда эскимосы едят хрящи
животных или включают в свой стол олений помет или
содержимое желудков убитых на охоте животных, то
именно специфическая потребность в витаминах и мине¬
ральных солях и побуждает их употреблять т^акую, на
первый взгляд, странную пищу.
Но подобные явления наблюдаются только среди от¬
сталых народностей. Среди народов, стоящих на более
высокой ступени развития, этот мудрый инстинкт факти¬
чески утрачен.
4
Белковое голодание
Недостаток белков в питании является одним из са¬
мых серьезных и широко распространенных специфиче¬
ских видов голодания. Белки — важнейшая составная
часть живой протоплазмы, а потому они являются
основой самой жизни. Это крайне сложные химические
вещества. Их синтезируют растения, соединяя под дей¬
ствием солнечных лучей находящийся в почве азот с
углеродом воздуха и другими элементами. Только расте¬
ния способны производить это чудо созидания. Живот¬
ные, хотя и живут гораздо более сложной жизнью, не в
состоянии создавать живую материю из неорганических
элементов. По этой причине существование человека и
других животных зависит от растительного мира. Не¬
смотря на свою вездесущность, человек может суще¬
ствовать лишь там, где он находит опору в растительном
мире. В конечном счете человек не может не быть веге¬
тарианцем. Он использует растительную пищу прямо или
косвенно, разводя животных, которые существуют за счет
растительного царства.
Люсьен Фебр 1 указывает, что граница поселения че¬
ловека в Арктике устанавливается не присутствием или
1 Ь. Е ё Ь V г е, Ьа Тегге е1 1’ёуо1и1юп Ьитате, Рапз, 1922.
5 Жозуэ де Кастро 55
Отсутствием оленей, как это кажется на первый взгляд,
поскольку их мясо используется в качестве пищи чело¬
века, а наличием мхов и лишайников, которыми питают¬
ся олени. Там, где эти растения не могут произрастать
вследствие недостатка солнечных лучей, жизнь человека
становится невозможной. Таким образом, растения обра¬
зуют необходимое связующее звено между человеком и
окружающей его средой, и именно через них среда ока¬
зывает свое главное влияние на человека. В дальнейшем
мы будем иметь возможность убедиться, что непосред¬
ственное влияние климата на человека относительно
невелико, так как он избегает его воздействия с помощью
различных достижений техники. Среда оказывает свое
влияние на человеческое общество преимущественно
косвенным путем: через растительный мир, находящийся
в зависимости от почвы и климата,.
Каждое животное и растение обладает своими, типич¬
ными для него белковыми веществам^. Они отличаются
по химическому составу, то есть по количественному
соотношению и качеству составляющих их компонен¬
тов — аминокислот. Биологическая ценность данного бел¬
ка зависит от того, насколько он богат аминокислотами,
представляющими собой строительный материал, из
которого состоит молекула белков. Современные работы
в области питания, в частности те, которые были прове¬
дены Роузом и его сотрудниками, показали, что для
нормального питания совершенно необходимы, по мень¬
шей мере, 10 видов аминокислот. Одни из них нужны
для роста, другие — для поддержания здоровья взросло¬
го человека.
Оказывается, не все белки содержат нужные челове¬
ку аминокислоты. Как правило, их можно найти все
вместе только в белках животного происхождения — в
мясе, молоке и яйцах, которые поэтому и относятся к
группе полноценных белков. В белках растительного
происхождения почти всегда нехватает одной или более
аминокислот, и поэтому их называют неполноценными
белками. Для нормального функционирования организма
человек всегда должен включать в свой рацион извест¬
ный процент животных белков.
Специалисты считают, что при правильном питании
половина потребляемых белков должна быть животного
происхождения, а половина — растительного. Поскольку
66
Продукты Питания, соДержйщйе полноценные белкй, ПО*
всеместно относятся к числу наиболее дорогих, подобное
соотношение обеспечить трудно. Обездоленные классы
во всем мире, а в некоторых беднейших районах и все
классы общества регулярно потребляют меньше белков,
чем это считается необходимым при здоровом режиме
питания. Поэтому недостаточность белковых веществ по¬
лучила сейчас весьма широкое распространение, что ве¬
дет к крайне губительным последствиям.
В начале XX в. итальянский антрополог Ничефоро1
провел несколько получивших широкую известность
антропологических исследований детей бедных классов и
показал, что дети бедняков, как правило, хуже развиты,
чем дети того же возраста, принадлежащие к обеспе¬
ченным классам общества. Это было первым объектив¬
ным выявлением биологических последствий- действия
частичного голодания, вызванного недостатком белков.
Отставание в росте и недостаточный вес детей из бедных
семей были первым доказательством недостатка белков.
У всех людей, испытывающих частичный недостаток бел¬
ков, как в тех случаях, когда общее потребление белков
ниже минимума, так и в тех, когда в белковом рационе
нехватает некоторых аминокислот, физические показа¬
тели оказываются ниже нормы.
Наблюдения, произведенные во всех уголках земного
шара, подтверждают разрушительное действие недостат¬
ка белков на здоровье человека. Как теперь стало из¬
вестно, многие характерные черты, считавшиеся ранее
исключительно 'результатом расовой наследственности,
появились в значительной мере под воздействием среды,
и в особенности режима питания, которое обеспечивает
данная среда. Маккэй первым попытался установить
взаимосвязь между режимом питания и физическими
данными отдельных групп населения Индии. Маккарри-
сон, продолживший эту работу, продемонстрировал, что
более высокий рост, более сильное сложение и лучшая
сопротивляемость заболеваниям у Сикхов северной Ин¬
дии по сравнению с жителями южной провинции Мадрас
являются прямым следствием лучшего питания сикхов и
в особенности наличием в их пище большого количества
1 А. N 1 с е I о г о, Ьез с1аззез раиугез, гесЬегсЬез ап1Ьгоро1од1
Яиез е! зос1а1ез, Рапз, 1905.
67
белков. Первые едят много мяса, молока й молочных
продуктов, тогда как последние питаются исключительно
растительной пищей.
Маккаррисон провел следующий эксперимент. В те¬
чение семи недель он кормил крыс пищей, сходной с
той, которую обычно потребляют различные группы на¬
селения Индии. По истечении срока крысы, которых
держали на режиме питания сикхов, весили в среднем
255 г, тогда как те, что питались пищей, употребляемой
жителями Мадраса, достигли только 155 г.
Аналогичное явление отмечали Бойд-Орр и Джилкс
в Восточной Африке, где они изучали племена кикуйю
и масаи в Кении. Кикуйю — земледельцы, питаются
хлебными злаками, клубнями, корнеплодами и овощами.
Масаи — скотоводы; © их рацион входят мясо, молоко и
кровь животных. Эти две народности, живущие бок о
бок в одной и той же естественной среде и в одинако¬
вом климате, сильно различаются по своим физическим
данным. Масаи на 7,6 см выше и на 12,5 кг тяжелее
кикуйю, что является следствием различия в питании.
Благодаря обильному потреблению продуктов животного
происхождения масаи получают достаточное количество
белков, тогда как кикуйю живут в состоянии хрониче¬
ского белкового голодания.
Нечто подобное мне довелось наблюдать на американ¬
ском континенте. Изучая распределение групп населения
в северо-восточной Бразилии по их внешним данным и
основным биотипам, я обнаружил, что население при¬
брежного и сухого внутреннего района вдали от побе¬
режья отличается высоким ростом, тогда как во всей
промежуточной зоне джунглей преобладают люди низко¬
рослые, со средним весом меньше, чем у жителей двух
первых районов. С точки зрения питания каждый из этих
трех районов Бразилии представляет собой следующее:
на побережье пища богата белками, так как йаселение
занимается рыбной ловлей и потребляет много продук¬
тов, доставляемых морской фауной. Во внутреннем оайо-
не страны количество потребляемых белков также высо¬
ко, поскольку это район скотоводства, отличающийся
высоким уровнем производства и потребления мяса, мо¬
лока и сыра. В зоне джунглей, где утвердилась моно¬
культура сахарного тростника, в результате чего вся
прочая деятельность по производству продовольствия
68
замерла, рацион очень беден. Основу его составляет та¬
пиока (саззаиа), содержащая белки в незначительных
количествах. Это различное содержание белков в пище
является ключом к тайне резких антропологических раз¬
личий между тремя человеческими группами, живущими
в довольно небольшом географическом районе.
На основании приведенных примеров не следует,
однако, делать вывод, что белковое голодание представ¬
ляет собой исключительное явление. Примеры отдельных
районов мира могут служить лишь документальным под¬
тверждением того, что недостаток белков приводит к
физическому вырождению человека. В действительности
же белковое голодание, в большей или меньшей степени,
предстащгяет собой явление всеобщее. Нет сомнения1 в
том, что низкий рост ряда народов тропических стран —
это не особая расовая черта, а следствие неправильного
питания, недостаточного по содержанию белков. Сред¬
ний вес китайца составляет 55 кг, а европейца —63,2;
это различие—не расовая особенность, а результат раз¬
личного питания.
В тех странах земного шара, которые расположены
между Северным и Южным тропиками, фактически все
жители ниже среднего роста. Это относится к латино¬
американцам, пигмеям и другим^ негритянским народно¬
стям Экваториальной Африки, индийцам, филиппинцам,
индонезийцам и прочим. Все эти народы питаются пре¬
имущественно растительной пищей, хлебными злаками,
корнеплодами и овощами,—поскольку почва и климат
в тропиках не благоприятствуют разведению скота, а
следовательно, и производству продуктов животновод¬
ства. Единственным исключением, единственным высоко¬
рослым народом, живущим в этих тропических районах,
являются пастушеские племена, потребляющие в боль¬
ших количествах продукты животноводства!: племена бер¬
беров в Сахаре, суданские негры, скотоводы африкан¬
ских саванн, пастухи в верховьях Нила, масаи, о кото¬
рых уже говорилось, и жители Пенджаба в Индии. Это
единственные народы тропиков, которым удается избе¬
жать хронического недостатка белков, обладающих вы¬
сокой биологической ценностью.
Белковое голодание, однако, не только вызывает
ухудшение внешних физических данных расы; оно ведет
также к целому ряду, заболеваний. Одним из самых
69
серьезных последствий является угрожающее падение
сопротивляемости организма к заболеваниям вообще и к
заразным заболеваниям особенно. После первой мировой
войны ученые отметили, что по мере уменьшения коли¬
чества белков в пище увеличивается число и обостряется
форма таких заболеваний, как туберкулез, воспаление
легких, дизентерия и тиф. Когда сегодня мы пытаемся
установить, в каких районах туберкулез уносит больше
всего людей, мы убеждаемся, что эти районы совпадают
с районами интенсивного голодания. Эта связь настолько
очевидна, что сейчас с полной уверенностью можно го¬
ворить о туберкулезе не только как об инфекционном за¬
болевании, но и как о болезни, вызываемой недостаточ¬
ностью питания, болезни, порождаемой голодом^. Подоб¬
но тому как хорошо питающиеся люди, употребляющие
пищу, богатую железом и другими важными элементами,
могут носить в себе кишечных паразитов без каких-либо
проявлений болезни, точно так же они могут быть носи¬
телями страшной бациллы Коха, сами не заболевая ту¬
беркулезом. Единственным действительно эффективным
методом борьбы с туберкулезом в районах нищеты
является правильное питание населения, ибо хорошо пи¬
тающиеся люди фактически приобретают иммунитет про¬
тив действия туберкулезных бактерий.
В описанных выше случаях белковое голодание было
лишь частичным и сказывалось только косвенно в за¬
медленном росте или повышенной предрасположенности
к заболеваниям. Нам предстоит рассмотреть более ра¬
зительные случаи полного белкового голодания, сопро¬
вождающегося типичными клиническими картинами,
очевидными проявлениями недостатка белков.
Одним из самых разительных симптомов является го¬
лодная водянка, которая придает своим жертвам гротеск¬
ную внешность плохо сшитой тряпичной куклы. В райо¬
нах, пораженных голодом, где недостаток белков пере¬
растает в острый голод, часто бывает, что совершенно
истощенные люди начинают внезапно прибавлять в весе,
у них начинают распухать лица и ноги. Это происходит
в результате накапливания воды в тканях, вызываемого
недостатком белка. Во время обеих мировых войн это
явление широко наблюдалось в ряде европейских стран.
В период гражданской войны в ^Испании голодной во¬
дянкой страдали жители целых городов и селений — у
70
них раздувались животы и распухали лица. Но это явле¬
ние наблюдается и не только в районах, представляющих
собой театр военных действий. На северо-востоке Брази¬
лии во время периодических засух гротескные фигуры,
изуродованные голодной водянкой,— обычное зрелище.
Среди беженцев, ищущих спасения, встречаются исхуда¬
лые дети с тоненькими, как палочки, ногами, которые
едва несут тяжкий груз своих животов, вздувшихся от
голодной водянки.
Минеральное голодание
Другой вид широко распространенного специфиче¬
ского голодания связан с недостаточным содержанием в
пище некоторых минеральных веществ. Минеральные
соли столь же важны для человека, как калории или
белки. Они выполняют в живом организме множество
функций и не могут в этом отношении заменять друг
друга. Обильное питание, в котором нехватает, напри¬
мер, кальция или железа, приводит к серьезному нару¬
шению жизнедеятельности человека.
Новейшие исследования показали, что в живой ма¬
терии неизменно присутствуют тринадцать металлоидов
и шестнадцать металлов. Спектральный анализ обнару¬
живает, что иногда имеются еще семь минералов. Хотя
большинство минеральных элементов широко распро¬
странено в природе, а стало быть, содержится в доста¬
точном количестве почти во всякой употребляемой чело¬
веком пище, однако некоторые из них встречаются срав¬
нительно редко и отсутствие их часто вызывает
недостаточность питания. Такого рода недостаточность
может быть двоякого происхождения.
Во-первых, жители данного района могут не потреб¬
лять в достаточном количестве те продукты, которые в
своем естественном виде содержат минералы. Так, в
районах, где потребляется мало молока, зелени и фрук¬
тов — а эти продукты содержат минеральные соли в
изобилии,— обычно можно обнаружить и различные при¬
знаки минерального голодания. Однако подобного рода
явления возможны и в тех районах, где такая пища обыч¬
на. Причина в данном случае заключается в том, что на¬
званные продукты могут быть бедны минеральными эле¬
ментами именно в этом районе. Фактически содержание
71
минералов в данном продукте резко колеблется в зави¬
симости от многих причин, но главным образом оно за¬
висит от типа почв. Недостаток определенных минераль¬
ных веществ обусловлен определенными видами почвы,
и бедная почва сама по себе может стать причиной
голода — специфического голодания, вызываемого недо¬
статком некоторых минералов. Плодородные чернозем¬
ные почвы умеренных и влажных зон, как правило, бо¬
гаты кальцием и фосфором, но бедны иодом. Напротив,
влажные красноцветные почвы в тропиках (латериты)
бедны и кальцием, и фосфором. Исследования, проведен¬
ные в различных районах земного шара, показывают,
что количество минералов в почве и в произрастающих
на ней растениях сильно варьирует в различных районах
и местностях.
Через пищу почва оказывает решающее влияние на со¬
стояние здоровья и жизнеспособность человека. Там, где
происходит постепенное обеднение почвы, выращиваемые
на ней продовольственные культуры утрачивают свою
питательность, и это ведет к вырождению населения.
Профессор Гарвардского университета Хутон, изучая
скелеты индейцев племени пекос, живших на равнинах
юго-запада Соединенных Штатов, заметил, что на про¬
тяжении тысячелетнего периода рост их постепенно
уменьшался и наряду с этим усиливался процесс дефор¬
мации костей и разрушения зубов. Постепенное биоло¬
гическое вырождение этого племени антрополог припи¬
сывает прогрессирующему истощению почвы.
Человек может время от времени страдать от недо¬
статка одного или всех минеральных элементов, обра¬
зующих его ткани. Однако лишь при недостатке некото¬
рых из них это явление приобретает социальное значе¬
ние. Такими элементами являются железо, кальций,
натрий и иод.
Из минеральных элементов в наибольшем количестве
в человеческом организме содержится кальций, являю¬
щийся главной составной частью скелета. Для образова¬
ния костей, как и для ряда других процессов, происхо¬
дящих в организме, человек должен ежедневно получать
в пище от половины до одного грамма кальция. Ввиду
крайне неравномерного распределения екальция в почве
и в силу того, что число продуктов, содержащих в есте¬
ственном виде кальций, весьма ограничено (к их числу
72
относятся молоко* яичный желтою и некоторые овощи),
недостаток кальция — наиболее часто встречающаяся и
распространенная форма голодания. Голодание на поч¬
ве недостатка кальция можно считать повсеместным яв¬
лением, затрагивающим все климатические пояса. Его
главные последствия — рахит, размягчение костей, за¬
медление роста и разрушение зубов — страшные бед¬
ствия, способные вызвать упадок или даже полное выро¬
ждение расы.
Ввиду того, что решающее влияние на усвояемость
кальция оказывают витамины и гормоны, а выработка
этих регуляторов зависит от окружающей среды, хрони¬
ческое кальциевое голодание принимает в разных райо¬
нах самые различные формы. Например, в тропических
районах, где много солнца, это голодание встречается
реже, чем в зонах с холодным и умеренным климатом.
Витамин Э, вырабатывающийся в больших количествах
под действием солнечных лучей в кожной ткани орга¬
низма, способствует закреплению кальция и фосфора в
костной ткани. Вот почему в странах с холодным и уме¬
ренным климатом, где солнца мало и где организм
усваивает кальций хуже, его следует вводить в пищу в
больших количествах.
Хотя по потреблению молока Соединенные Штаты
занимают одно из первых мест в мире, все же, по сло¬
вам Шермана *, недостаток кальция в организме аме¬
риканцев — наиболее распространенный вид пищевой не¬
достаточности. В Англии рахит встречается у детей на¬
столько часто, что в течение многих лет эта болезнь
была известна всему миру как «английская болезнь».
С другой стороны, в тропиках, где почва гораздо беднее
кальцием и где потребление молока и молочных продук¬
тов намного ниже, чем в умеренной зоне, рахит встре¬
чается редко и разрушение зубов представляет собой не
столь распространенное явление. Причина этого в том,
что в жарких странах, где круглый год сияет солнце,
человеческий организм под действием ультрафиолетовых
лучей вырабатывает большое количество витамина О.
Таким образом, в организме устанавливается замеча-
1 Н. С. 5 Ь е г ш а п, ОНтрзе о! Зос1а1 Есопогшсз т Риег1о ЭДсо,
«Риег1о Рюо .1оигпа1 о! РиЬПс Неа11Ь апс! Тгор1са1 МесИсте», Эе-
сетЬег, 1930..
73
тельное равновесие, и весь получаемый кальций усваи¬
вается.
В таких районах, как бассейн реки Амазонки, Бель¬
гийское Конго, Мексика и Пуэрто-Рико, где потребление
кальция вдвое меньше того количества, которое предпи¬
сывается специалистами, рахит фактически неизвестен.
Мексиканский врач Ригоберто Агиллар \ изучавший во¬
просы питания, в ходе обследования обнаружил, что из
10 тыс. детей в Мексике 5 тыс. страдают самыми раз¬
личными болезнями, вызываемыми недостатком тех или
иных питательных веществ, но среди них не было ни
одного больного рахитом. В Пуэрто-Рико, этой подлин¬
ной экспериментальной лаборатории голода, доктор Ли¬
дия Робертс2 установила полное отсутствие рахита у
населения. Тот факт, что негры, живущие, как правило,
е тропических районах, имеют более крепкие зубы, чем
белое население, тесно связан с более эффективным
усвоением ими кальция. Никакой другой народ не в со¬
стоянии выдерживать прямое действие солнечных лучей
так долго, как негры, сильная пигментация кожи кото¬
рых защищает их организм от вредного действия слиш¬
ком интенсивных лучей, особенно тепловых. И если бы
не цвет кожи, который служит им защитой, негры, рабо¬
тающие полуголыми на плантациях Африки и Латинской
Америки, не могли бы безнаказанно подвергать себя
опасности солнечного удара. И несмотря на сильную
пигментацию кожи, их организм отлично использует свою
способность к фотосинтезу ультрафиолетовых лучей и
вырабатывает витамин Ь в количествах, достаточных
для усвоения кальция.
Отсюда явствует, что хотя в умеренном климате
организм может получать кальция больше, тем не менее
именно в этих районах недостаток данного" элемента
ощущается сильнее и последствия его более очевидны.
В тропических зонах, где недостает естественного каль¬
ция, скелет не получает полного развития и средний рост
людей оказывается ниже, однако костные ткани прочны.
С другой стороны, в районах умеренного климата чело¬
веческий скелет длинней, но он более хрупок, и более
1 К. А ^ и И 1 а г, ЕзЦнНоз зоЬге 1аз АуЦаттозез у 1аз Рег1иг-
Ьасюпез Йе1 СгезслгшепЬ еп 1оз N11103 Ау11аш1п6з1соз, Мех1со, 1944.
2Ь. КоЬег1з, Ыи1гШоп ш Риег1о Шсо, «.1оигпа1 Атепсап
Р1е1е1:1с АззоспаНоп», Уо1. 22, N0 5, Мау, 1944.
74
подвержен деформации. С развитием цивилизации эта
тенденция в высокоразвитых странах не только не
уменьшается, но, напротив, постепенно усиливается.
Хутон, говоря о Соединенных Штатах, заявляет, что
скелеты внуков по сравнению со скелетами их дедов яв¬
ляются более длинными, но и более хрупкими.
Видимо, у цивилизованных народов есть только один
способ освободиться от опасного действия относительного
недостатка кальция. Для этого нужно включить в свой
пищевой рацион, как это делают эскимосы, большое ко¬
личество рыбьего жира, естественного источника вита¬
мина О. Хотя жители полярных районов почти не видят
солнца и не потребляют ни молока, ни овощей, все же
они не болеют рахитом. Жители этих районов буквально
пропитывают себя витамином О, весьма успешно связы¬
вающим то мизерное количество кальция, которое они
могут получить, разгрызая кости животных и поедая
рыбьи плавники.
Фосфор — минеральный элемент, имеющийся в боль¬
ших количествах в человеческом организме. Он находит¬
ся в ядре каждой клетки и содействует образованию
костных тканей. Однако явных симптомов, свидетель¬
ствующих о недостатке этого элемента в организме
человека, нет. Фосфор встречается в столь многих продук¬
тах, что любой рацион содержит то количество фосфо¬
ра — от одного до двух граммов в день, — которое
необходимо для биологического равновесия организма.
Даже в тропиках, где почва, как мы указывали, бедна
фосфором, обычный режим питания не вызывает недо¬
статка этого минерала. Остеомаляция (размягчение ко¬
стей.— Ред.), рахит и другие костные заболевания, кото¬
рые в лабораторных условиях могут быть вызваны пу¬
тем искусственного удаления из пищи фосфора, обычно
обусловливаются не недостатком фосфора в организме
человека, а недостатком кальция или витамина О.
Несмотря на то, что заболевания, вызываемые недо¬
статком фосфора, редки или, вернее, совсем отсутствуют,
все же нельзя не коснуться этого минерала, так как
бедные фосфором почвы и растения в некоторых районах
земного шара неблагоприятно влияют на питание чело¬
века, поскольку они препятствуют развитию животновод¬
ства, снабжающего его продуктами, богатыми белками.
Это наблюдается прежде всего в тропических районах,
75
где крупный рогатый скот, козы и овцы нередко стра¬
дают от недостатка фосфора. В ряде стран, например в
Бельгийском Конго и Трансваале, скудное содержание
фосфора в почве и в растениях приводит к задержке
роста животных и деформации их костей, то есть к фос¬
форному голоданию. Наличие такого рода специфиче¬
ского голодания подтверждается тем, что скот, страдаю¬
щий от недостатка фосфора, проявляет необычный ап¬
петит, поедая кости павших животных, так как они
являются источником фосфора и кальция. В районах,
где почвы бедны фосфором, а также в районах, где поч¬
вы им богаты, но фосфор находится в таком виде, что
животные не могут усваивать его, что бывает довольно
часто, разведение скота является делом трудным или
даже невозможным; все это влияет на питание жителей
данного района.
Взрослому человеку, согласно Шерману ежедневно
требуется от 6 до 16 мг железа. Оно используется орга¬
низмом главным образом для восстановления гемогло¬
бина в красных кровяных шариках. Источниками, содер¬
жащими железо, обычно являются продукты как живот¬
ного, так и растительного происхождения. Среди первых
наиболее важным является мясо — мышцы или внутрен¬
ности животных — и яичный желток. Содержание же¬
леза в растительных продуктах сильно варьирует в за¬
висимости от типа почв. Кеннет Бисон 2 показал, что
содержание железа в салате, выросшем на различных
почвах, колеблется в зависимости от почвенных условий
от 1 до 50 мг на 100 г салата.
Типичным симптомом недостатка железа в организме
является малокровие (анемия), вызываемое недостатком
гемоглобина. Впервые подобного рода специфическое го¬
лодание наблюдалось у младенцев, питающихся молоком,
содержавшим железо в ничтожных количествах. В свое
время Маккэй установил, что 50% детей в беднейшем
районе Лондона — Ист-Энде — на первом году жизни
страдает малокровием. Впоследствии было установлено,
1 Н. С. 5 Ь е г гп а п, ОНтрзе о! 5ос1а1 Есопогшсз т Риег1о
ЭДсо, «Риег1о ЭДсо .1оигпа1 о! РиЬНс НеаИЬ апё Тгор1са1 МесНсте»,
ОесетЬег, 1930.
2 К. С. Веезоп, ТНе Мтега1 СотрозШоп о! Сгорз \уШ1 Рагб-
си1аг Ре1егепсе 1о 5оИз т \УЫсН ТНеу \Уеге Ого\уп, \УазЫп§1оп,
1941.
76
Что Малокровие, связанное с недостатком железа в ИйшД
не менее часто встречается и у взрослых и фактически
является столь же распространенным заболеванием, как
и заболевания, вызванные недостатком кальция.
Недостаток железа в отличие от недостатка каль¬
ция — обычное явление в тропических и экваториаль¬
ных районах. Последние исследования ибкабали, что бо¬
лезнь, известная под названием «тропическая гипоэмия»,
которой страдает большинство жителей жарких стран,
не является следствием прямого воздействия климата на
человека, как предполагали в начале текущего столетия,
а свидетельствует о недостатке железа в организме.
Дело не в том, что экваториальный климат вызывает по¬
вышенное расходование красных кровяных шариков, а
в том, что окружающая среда не снабжает организм
таким количеством железа, которое необходимо для воз¬
мещения нормальной потери кровяных шариков, не за¬
висящей от климатических условий. Почвы в тропиках,
особенно почвы латеритного типа, относятся к числу
наиболее богатых железом почв; однако пища в тропи¬
ческих странах, как правило, бедна этим минералом.
Оказывается, только мясные продукты — мышцы и
внутренности — содержат железо в легко усвояемой
форме, тогда как железо, содержащееся в растител ной
пище иногда в больших количествах, как, например, в
шпинате, усваивается организмом с трудом. Между тем
в экваториальной зоне условия не благоприятствуют про¬
изводству продуктов животноводства, служащих для
человека источником как белков, так и железа. В тро¬
пических районах, где преобладают леса, пастбищ нет,
а на равнинах трава так бедна азотистыми веществами,
что разведение скота связано с большими трудностями.
Стало быть, хотя, в конечном счете, малокровие в тро¬
пиках и не есть следствие непосредственного воздей¬
ствия климата на человека, оно, тем не менее, в зна¬
чительной мере является результатом его косвенного
воздействия, поскольку данному климату соответствует
такой вид почвы, который почти неизменно обусловли¬
вает хроническое железистое голодание организма.
Два процесса делают тропические почвы мало подхо¬
дящими для производства белков. Во-первых, кальций
стимулирует активность бактерий, способных связывать
азот. Повсеместная бедность тропических почв кальцием,
77
ёстествённо, сокращает возможность образования в йой-
ве азотистых веществ, являющихся, в свою очередь,
основным материалом, из которого в растениях выраба¬
тываются белки. Во-вторых, эти почвы непрерывно те¬
ряют азотистые вещества, поскольку последние облада¬
ют высокой растворимостью и вымываются тропическими
ливнями.
Косвенное воздействие климата как причины мало¬
кровия, вызываемого недостатком железа, дает себя чув¬
ствовать и в другом отношении. Паразиты — всевозмож¬
ные виды глистов — размножаются в теле жителей тро¬
пических стран и обостряют малокровие. Глисты пред¬
ставляют страшную опасность в этих районах, так как
они поражают почти все население. Во влажных тропи¬
ческих районах Латинской Америки глистами заражено
от 80 до 95% населения. В Индии, Китае и других райо¬
нах этот процент еще выше. В Китае в сельских районах
провинции Шаньдун доктор Джералд Уинфилд обна¬
ружил глисты у 95% жителей, а в долине нижнего те¬
чения Янцзы — у 98% 1.
Массовое заражение глистами, главным образом
Апсйоз1отиз йиойепаИз (анкилостома) и Ыеса1ог атеП-
сапиз (некатор), представляет собой ужасный фактор,
сопутствующий анемии, вызываемой недостаточным пи¬
танием. В настоящее время установлено, что при хоро¬
шем питании эти глисты становятся безвредными. Выле¬
чить малокровие у людей, зараженных глистами, можно
путем введения в организм в достаточных количествах
белков и железа.
Одним из самых показательных примеров минераль¬
ного голодания может служить йодистое голодание, ко¬
торое приводит к появлению эндемического зоба и кре¬
тинизму. В районах, где вода и почва крайне бедны
иодом, население повально страдает этой страшной бо¬
лезнью, которая уродует тело и приводит к серьезным
заболеваниям мозга. В этих районах эндемический
зоб — ужасная болезнь, вызываемая недостатком одного
из питательных веществ, а именно иода, — ведет к вы¬
рождению человека.
Карликовый рост, зоб, глухонемота, слабоумие —
1 О. Р. № 1 п П е 1 <1, СЫпа, 1Ье Ьап<1 ап<1 1Ье Реор1е, Иетс Уогк,
1918.
78
таковы наиболее распространенные проявления эндемй*
ческого кретинизма, вызываемого недостатком в организ¬
ме иода1. В дальнейшем будет показано, что на всех
континентах имеется множество людей, пораженных этой
болезнью и доведенных до состояния биологической не¬
полноценности, не достойного человеческого существова¬
ния. Имеются обширные районы, где фактически все на¬
селение имеет зоб и обнаруживает другие признаки
этого заболевания. Среди жителей внутренних районов
южноамериканского континента и некоторых горных до¬
лин Гималаев подчас трудно найти взрослого человека без
сильно развитого зоба, словно уродливая шея является
типичной чертой расы,-наследственным клеймом челове¬
ческого существа. Но это всего лишь клеймо голода, спе¬
цифического голодания, вызываемого недостатком иода.
В определенных климатических условиях человек
может испытывать недостаток натрия. Этот элемент
имеется в организме главным образом в соединении с
хлором в виде хлористого натрия (поваренной соли) и
в качестве такового выделяется организмом. Больше
всего хлористого натрия выделяется с потом, который со¬
держит от 1,5 до 2,5 г соли на один литр. В районах с
холодным и умеренным климатом выделение пота на¬
столько незначительно, что оно почти никогда не при¬
водит к недостатку хлористого натрия в организме. Но
в тропических и экваториальных районах, где в жару
люди часто теряют с потом до 12 л жидкости в день,
большой расход хлористого натрия трудно возместить за
счет питания. Падение содержания натрия в крови и
выделяемых организмом жидкостях вызывает тяжелые
формы истощения нервной системы и мускульного утом¬
ления2. При изучении случаев неврастении и проявлений
лености, наблюдающихся в тропиках, следует принимать
в расчет недостаток соли в организме.
Когда европейцы стали колонизировать тропические
районы, то одной из трудностей, с которыми они стол¬
кнулись, было то, что продолжительный физический труд
в' этом климате оказывался для них непосильным. В те¬
чение короткого периода силы колонистов были истощены.
Представители колониальных держав, в частности англи-
1 О. МсС1еп(1оп, 1о(Ипе апй 1Ье ГпсЫепсе о! ОоИег, Мтпеа-
роНз, 1939.
2 Л. (1 е С а з 1 г о, Ьа аПтеп1ас16п еп 1оз Тгор1соз, Мёх1со, 1946.
79
чане, французы и Голландцы, неизменно ограничивали
свою деятельность управлением колониями, взваливая
весь физический труд — работу на предприятиях, воз¬
делывание земли и добычу руды — на туземцев, которые
в этих расслабляющих человека широтах оказались более
выносливыми. Если туземное население восставало про¬
тив этого, то колонисты ввозили негров из сходных по
климату районов Африки и продолжали эксплуатацию
колоний, используя труд рабов.
В свете современных знаний науки о питании можно
объяснить причины описанного выше превосходства
негра или индийца над белым человеком и показать,
почему эти расы способны к тяжелой физической работе
в тропическом климате. Один из секретов их выносливо¬
сти заключается в том, что индийцы, а в особенности
негры, теряют при потоотделении меньше соли, чем бе¬
лые, в связи с чем даже при одинаковом с белыми
мускульном напряжении они не так сильно устают. Это
является не биологической особенностью расы, а простым
следствием определенного приспособления организма к
условиям окружающей среды. Исследования Талберга 1
показали, что пот, выделяемый кожей, покрытой одеж¬
дой, содержит вдвое больше соли, чем пот, выделямый
обнаженной кожей. Поскольку индийцы и негры рабо¬
тают почти голыми, они теряют меньше соли, чем евро¬
пейцы в плотной одежде, а потому и меньше страдают
от усталости.
Любопытно, что единственные европейцы-колонизато¬
ры, которые преуспели в сельскохозяйственной деятель¬
ности в тропиках,— это португальцы и испанцы. Первое,
что они сделали в этих районах, — это избавились от
лишней одежды. Они работали полуобнаженными, подоб¬
но неграм на плантациях сахарного тростника на Антиль¬
ских островах, на бразильских плантациях (фацендах)
или на хлопковых полях на Юге Соединенных Штатов.
Европейские народы Средиземноморья акклиматизируют¬
ся в тропиках лучше народов северной Европы не столь¬
ко в силу их расовых особенностей, сколько в результате
привычек, выработанных их образом жизни, привычек к
определенной пище, одежде и жилищу.
1 О. А. Т а 1 Ь е г д, «Ашепсап ,1оигпа1 о! РНузю1оцу», Уо1. 25,
1922, р. 350.
80
Этот Пример показывает, как неизбежный недостаток
одного минерального вещества — натрия — сыграл исклю¬
чительно важную роль в экономической эксплуатации
значительной части населения земного шара. Это специ¬
фическое голодание, несомненно, уже с самого начала
колонизации тропических стран в сильнейшей степени
тормозило экономическое и общественное развитие этих
районов.
Витаминное голодание
Из многих видов специфического голодания наиболее
разнообразную, богатую различными оттенками и наи¬
более изученную группу, несомненно, составляют авита¬
минозы. Давно миновали те времена, когда витамины
считались какими-то таинственными веществами, обла¬
дающими непонятной и чудодейственной силой. Теперь
всякий школьник знает названия и свойства этих важ¬
нейших элементов питания, отсутствие которых в пище
вызывает серьезное расстройство здоровья человека. На¬
чиная с 1897 г., когда голландский врач Христиан Эйк-
ман искусственно вызвал у птиц заболевание полине¬
вритом, кормя их очищенным рисом, изучение витаминов
стало проводиться в широких масштабах. На множестве
фактов было доказано, что недостаток в пище витаминов
вызывает не только специфические заболевания — такие,
как ксерофтальмия, бери-бери, пеллагра и цынга, — но
и является причиной тех или иных недомоганий, непо¬
нятных и трудно определимых функциональных рас¬
стройств организма, указывающих на латентное, или
скрытое, голодание.
Мы здесь не собираемся рассматривать все виды ави¬
таминоза; остановимся лишь на наиболее характерных
заболеваниях. Благодаря непрекращающимся лаборатор¬
ным исследованиям число известных нам витаминов уве¬
личивается день ото дня (уже сейчас их насчитывается
более двадцати, однако отсутствие лишь некоторых из
них приводит к определенным социальным последстви¬
ям). К числу витаминов, отсутствие которых поражает
большие массы людей, относятся витамины А, Вь Вг, С,
О и РР.
Многие болезни, известные с незапамятных времен,
но причины возникновения которых долго не могли быть
6 Жозуэ де Кастро
81
Определены, вызываются исключительно недостатком
перечисленных выше витаминов.
Еще во времена Гиппократа было известно особое
заболевание глаз, сопровождавшееся заметными изме¬
нениями глазного яблока, так называема^ «куриная
слепота», при котором люди с большим трудом могли
что-либо различать в сумерках. В те времена это забо¬
левание более или менее успешно лечили, прикладывая
к глазам куски свежей печени животного. Прошло два
тысячелетия прежде чем- благодаря бесчисленным на¬
блюдениям в начале нашего столетия было установлено,
что это заболевание, именуемое ныне «никталопия»,
является результатом специфического 'голодания — недо¬
статка в организме витамина А, который в изобилии
имеется в жире печени, особенно в рыбьем1. Таким обра¬
зом, в рецептах великого Гиппократа была какая-то
скрытая логика.
Наибольшее количество витамина А содержат жиры
животного происхождения — такие, как молоко и молоч¬
ные продукты, а также жир печени и некоторые расте¬
ния. Недостаток этого витамина в пище человека и
обусловленные этим зловещие симптомы отнюдь не ред¬
ки. У детей недостаток витамина А вызывает, помимо
расстройства органов зрения, остановку или задержку
роста. Эти заболевания в эндемичной форме всегда име¬
ли1 место в центральных районах Китая, а также в
Японии, где они называются «хикау». В целом ряде дру¬
гих районов мира умерло много людей вследствие отсут¬
ствия в пище витамина А, рост многих детей был оста¬
новлен; множество людей потерял^ зрение.
Случаи слепоты от недостаточного питания встреча¬
ются значительно чаще, чем это можно предположить.
Число слепых резко возрастало, когда массовый голод
справлял свою тризну; толпы слепых нищих, наводняв¬
ших европейские города в средние века, в значительной
мере олицетворяли собой последствия частых голодовок,
происходивших в эту мрачную эпоху. Связь между сле¬
потой и голодом была замечена еще задолго до того,
как возникла мысль о существовании витаминов. Ирланд-
1 В 1895 г. русским ученым Русановым было установлено, что
рыбий жир оказывает целебное действие на заболевших «куриной
слепотой». — Прим. ред.
82
ский врач Эммет установил, что после голода 1846 г.
число слепых в Ирландии возросло с 13 тыс. до более
чем 45 тыс.1 С. Моргулис сообщил, что после страш¬
ного голода, свирепствовавшего в царской России в
1892 г., почти у всех детей были поражены глаза н мно¬
жество людей ослепло2.
Хотя в современной Европе явления авитаминоза, вы¬
званного недостатком витамина А, и пошли на убыль,
однако в других районах земного шара, в частности на
Дальнем Востоке и в Латинской Америке, он .попреж-
нему взимает тяжелую дань с населения. У. Р. Эйкройд,
посвятивший многие годы изучению проблемы питания
в Индии, констатирует, что никталопия и кератомаляция
(размягчение роговицы.— Ред.) продолжают неумолимо
распространяться в этой стране, особенно среди низших
каст, которые больше других страдают от недостатка пи¬
тания 3.
Мне довелось наблюдать массовую слепоту, вызван¬
ную недостаточным питанием. Это произошло не так
давно на американском континенте во время тяжелого
голода, последовавшего после катастрофической засухи,
периодически опустошающей центральную часть северо-
восточной Бразилии. Это район скотоводства и натураль¬
ного хозяйства, где в нормальные периоды пища хорошо
сбалансирована и содержит значительное количество ви¬
таминов, имеющихся в молоке, сыре и овощах. Однако
во время засухи растительность выгорает, животные по¬
гибают — и местное население обрекается на голод.
Когда запасы продовольствия истощаются, начинает ска¬
зываться недостаток различных элементов питания, в
том числе и витамина А. Толпы беженцев, покидающие
возвышенные центральные районы и переселяющиеся в
более влажные прибрежные области, представляют со¬
бой лишь тени человеческих существ, и многие из них
страдают расстройством зрения. Изучая эти человеческие
обломки, взметенные ураганом засухи и занесенные на
побережье северо-восточной Бразилии, я обнаружил, что
многие из них страдают никталопией и кератомаляцией.
1 Цит. по книге Е. Р. Р г е п Н с е, Нипдег апс1 Н1з1огу,
Ке\у Уогк апс1 Ьопйоп, 1939.
2 5. Мог^иПз, РазИпд ап<1 11пс1егпи1гШоп, Уогк, 1923.
3 \У. К. А у кг о у <1, Нишап Ыи1гШоп апс! 01е1, Ьопбоп, 1937.
6*
83
«Куриная слепота» — это странная болезнь» при ко¬
торой больной погружается в глубокую тьму, едва лишь
солнце скроется за горизонтом. Известный бразильский
писатель Эвклидес да Куна (его шедевр «Оз 5ег1оз» не
так давно был переведен на английский язык под назва¬
нием «Восстание в глуши») отметил в начале текущего
столетия, что засухи часто сопровождаются появлением
этой болезни. Да Куна полагал, что в эти трагические
периоды «куриная слепота» вызывается постоянным на¬
пряжением глаз под нестерпимо яркими лучами испепе¬
ляющего солнца. В дальнейшем наука полностью под¬
твердила его замечательную догадку: «куриная слепота»
действительно вызывается недостаточным химическим
восстановлением зрительного пигмента, расходуемого под
воздействием света, а это происходит при нехватке ви¬
тамина А, необходимого для восстановления пиг¬
мента.
Авитаминоз, вызываемый недостатком витамина Вь
также проявляется в ряде заболеваний, известных с дан.
них времен. Наиболее типичным из них является бери-
бери. Его признаки — паралич мышц, расстройство пе¬
риферической нервной системы и прочие расстройства
нервной и сердечно-сосудистой систем. Эта болезнь
встречается в эндемической форме на Дальнем Востоке
и вспыхивает в виде эпидемий в других районах мира.
Одним из замечательнейших достижений науки в борьбе
с голодом является открытие, что это заболевание, уно¬
сившее некогда в странах Востока ежегодно миллионы
человеческих жизней, представляет собой попросту одну
из форм скрытого голодания.
Японский морской врач Такаки первый заподозрил,
что бери-бери вызывается какой-то недостаточностью в
питании. В конце XIX в. около 20% японских моряков,
как правило, оказывались жертвами этой болезни. На
больших крейсерах смертность экипажа от этой болезни
колебалась от 10 до 20%. В то же время во флоте за¬
падных держав случаев заболевания бери-бери практи¬
чески не наблюдалось, даже если суда плавали в дальне¬
восточных водах. Это сопоставление навело Такаки на
мысль, что бери-бери, возможно, является следствием не¬
правильного питания моряков на,борту японских кораб¬
лей, где пища состояла почти исключительно из очищен¬
ного риса.
84
В 1882 г., когда Такаки возглавлял медицинскую
службу военно-морского флота, корабль «Риндзё» вер¬
нулся из рейса, имея на борту такое мизерное число
здоровых людей, что они с трудом смогли пришварто¬
вать судно. Корабль совершил 272-дневный рейс по
маршруту Новая Зеландия — Гонолулу — Южная Аме¬
рика с экипажем в 276 человек; из них к концу рейса
169 человек были парализованы и 25 умерли. Корабль
привели обратно 82 человека, причем большинство из
них были так слабы, что едва держались на ногах. Бо¬
лезнь бери-бери унесла в могилу 10% экипажа, привела
на грань смерти более 60%' и почти совсем вывела из
строя всех остальных.
Эта морская трагедия взволновала японский народ.
Волнение усилилось еще более, когда командование от¬
дало приказ другому кораблю — «Цукаба» — немедлен¬
но отправиться в точно такой же рейс с тем же числом
людей. И, наверное, все окончательно пришли бы в
ужас, если бы узнали, что 276 человек экипажа «Цу¬
каба» должны были сыграть роль подопытных кроликов
в эксперименте доктора Такаки. Они должны были со¬
вершить точно такой же рейс, что и «Риндзё», с той
лишь разницей, что пищевой рацион экцпажа был более
разнообразен и включал мясо, молоко и овощи. Рейс
длился 287 дней, за это время не было ни одного смерт¬
ного случая и только 14 человек заболели бери-бери.
Заболели те, кто, оказавшись рабом привычки, отказы¬
вался от предлагавшейся им разнообразной пищи.
Такаки доказал, что его догадка была правильной,
но он так и не смог понять, каким образом неправиль¬
ное литание вызывает заболевание бери-бери; не смог он
также предложить какого-либо научного плана борьбы
с этой болезнью. Выявить причины заболевания бери-
бери выпало на долю голландского колониального врача
Христиана Эйкмана. Ему же принадлежит честь быть
основоположником научных экспериментов над живот¬
ными по изучению проблемы питания; его метод позво¬
лил пролить свет на глубокие тайны питания челове¬
ческого организма1.
1 Еще в 1880 г., то есть за 2 года до эксперимента Такаки и
за 17 лет до открытия Эйкмана, русский ученый Н. И. Лунин,
работавший в Тартуском университете над докторской диссерта¬
цией «О значении минеральных составных частей пищи», осу-
85
Эйкман служил врачом в Батавии (Джакарта.—
Ред.) в Индонезии. Он знал, что среди яванского населе¬
ния свирепствует бери-бери; в больнице, где он работал,
две трети пациентов страдали этой болезнью. Все боль¬
ницы на острове были постоянно переполнены больными
бери-бери, или как называют эту болезнь на Яве, «как¬
ие». Те из больных, кто не был полностью парализован,
кое-как передвигались, едва держась на ногах, причем у
некоторых ноги были, как палки, а у других ноги, наобо¬
рот, распухли и деформировались от отека. Молодой
врач изо дня з день наблюдал, как больные передвига¬
лись, шатаясь и спотыкаясь на дрожащих, ослабевших но¬
гах, и эта картина навсегда запечатлелась в его памяти.
Одно совершенно случайное наблюдение побудило
Эйкмана заняться исследованием этой болезни. Выгля¬
нув как-то из окна больницы во двор, он заметил, что
среди кур, копавшихся в земле, некоторые хромали, ша¬
тались и теряли равновесие, словно они были больны
бери-бери. Эйкман выбежал и поймал их. Исследование
показало, что куры страдают параличом, являющимся
точной копией бери-бери, поражающей человека.
Пытаясь выяснить, каким образом и птицы, и люди
болеют одной и той же болезнью, Эйкман сумел припод¬
нять завесу, скрывавшую тайну происхождения бери-
бери. Он установил, что администрация больницы в це¬
лях экономии кормит птиц тем же, чем кормят пациен¬
тов, то есть им давали оставшийся очищенный вареный
рис, от которого отказывались больные, страдающие
обычным при этой болезни отсутствием аппетита.
ществил опыты, которые привели к открытию витаминов. Кормя
мышей пищей, состоявшей из отмытого казеина, сахара, раститель¬
ного масла, воды и минеральных солей в том же соотношении и
такого же состава, как и в молоке, Лунин обнаружил, что под¬
опытные животные тяжело заболели и спустя месяц погибли. Это
навело Лунина на предположение, что, помимо жиров, белков,
углеводов и минеральных солей, в пище должны содержаться еще
какие-то питательные вещества, необходимые для жизнедеятельно¬
сти организма.
30 лет спустя после открытия Лунина польский ученый Казимир
Функ, выделивший из рисовых отрубей вещество, исцеляющее от
бери-бери, предложил название «витамины» для всех аналогичных
органических соединений, а болезням, вызываемым их отсутствием
в пище,— «авитаминозы». (Подробнее см. Л. М. Краснянский,
Н. И. Лунин — основоположник учения о витаминах, «Биохимия»,
т. XIV, вып. 4, 1949.) —Прим. ред.
86
Таким образом, в заболевании повинен был рис. Но
почему? И вот Эйкман предпринял несколько научных
экспериментов. Во-первых, он предположил, что побы¬
вавший в руках больных рис становится передатчиком
болезни. Однако это было сомнительно, ибо европейцы,
жившие в других условиях и на другом режиме питания,
не заражались бери-бери даже при самом близком кон¬
такте с больными. Эйкман научно-экспериментальным
путем доказал, что бери-бери не является заразной бо¬
лезнью. Для этого он кормил партию кур отдельно при¬
готовленным рисом, но точно таким, каким кормили па¬
циентов в госпитале, то есть очищенным вареным рисом.
Возможность передачи инфекции при этом была совер¬
шенно исключена, и тем не менее куры заболели бери-
бери.
Таким образом, выяснилось, что болезнь происходит
от неправильного или недостаточного питания. Вторую
партию птиц Эйкман кормил целым, неочищенным ри¬
сом, и никаких признаков паралича у птиц обнаружено
не было. Эйкман пришел к выводу, что бери-бери вы¬
зывается недостатком в пище какого-то вещества, имею¬
щегося в оболочке рисовых зерен. И действительно, когда
он начинал давать больным птицам рисовые отруби, бо¬
лезнь исчезала, как по волшебству.
Теория Эйкмана получила признание не сразу. Офи¬
циальная наука не склонна была признать его правоту,
и еще долгое время спустя миллионы людей продолжали
умирать от болезни, которой так легко было избежать.
Нетерпимость "и фанатизм, проявленные официальной
наукой в отношении опытов Эйкмана, привели к тому,
Что на американском континенте даже в начале нашего
века — между 1900 и 1910 г. — от бери-бери умерло
около полумиллиона человек.
Это произошло во время «каучукового бума» на Ама¬
зонке; бери-бери поразила сборщиков каучука как раз
в тот момент, когда латекс1 стал приносить им колос¬
сальные доходы. Не имея сил ни предпринять что-либо,
ии уйти, отважные пионеры гибли на берегах Амазонки;
не даром слово «бери-бери», означает «я не могу». Когда
эпидемия прекратилась, никто не мог понять, почему она
1 Латекс — млекообразный сок каучуконоса хевеи, исходный
продукт получения натурального каучука. — Прим. ред.
87
возникла, но теперь ее причины совершенно ясны. Эпиде¬
мия прекратилась с окончанием каучуковой монополии
в бассейне Амазонки. Сборщики каучука уже не могли
выписывать консервы из Европы, которые до этого были
почти единственной их пищей, и были вынуждены за¬
няться на месте разведением овощей, фруктов и хлебных
злаков. В результате их пища. обогатилась витами¬
ном Вь который помог преодолеть испытываемое ими
специфическое голодание.
Аналогичная история произошла на каучуковых план¬
тациях Дальнего Востока. Но к тому времени наука о
питании уже имела достаточно прочную основу, чтобы
заставить к себе прислушиваться. Так, например, врач
и специалист в области санитарии и гигиены Виктор
Хайзер 1 рассказывает о своем посещении обширной кау¬
чуковой плантации на Суматре, где для 10 тыс. рабочих
была устроена больница на 400 коек. Администрация
плантации, желая увеличить число рабочих вдвое, хо¬
тела соответственно расширить больницу, доведя коли¬
чество коек до 800. Учитывая, что большая часть больных
страдала бери-бери, Хайзер посоветовал администра¬
ции вместо расширения госпиталя заняться разви¬
тием местного сельского хозяйства и следить за тем, что¬
бы рабочие получали достаточное количество свежих
продуктов. Некоторое время спустя число рабочих на
плантации было увеличено до 20 тыс., и тем не менее
вместимость прежней больницы оказалась более чем до¬
статочной!
В настоящее время типичные случаи заболевания
бери-бери становятся редкостью, но, с другой стороны,
частичный недостаток в пище витамина) В*, получает все
более широкое распространение. Бесчисленное количе¬
ство людей обнаруживает симптомы этого авитаминоза,
выражающиеся в повышенной нервозности, отсутствии
аппетита, бессоннице, быстрой утомляемости и пр.
В 1735 г. Гаспар Казаль — врач при дворе испан¬
ского короля Филиппа V — «первые описал клиническую
картину страшной болезни, носившей название «розовая
1 V. Н е* § е г, Ьа 0(Нзеа <1е ип Мё(11со еп 45 Ра1зез, Виепоз
Атгез, Щ43,
болезнь» (та1 йе 1а гозе). Это название было дано ей в
связи с тем, что одним из ее обычных симптомов были
алые пятна на коже, напоминавшие лепестки огненно-
красной розы. Болезнь эта издавна поражала беднейшие
слои населения Испании и Италии; особенно широкое
распространение она получила в провинции Астурия. По
мнению Казаля, это заболевание представляло собой
одну из форм проказы', родственную цынге.
«Аструйский Гиппократ», как называли этого знаме¬
нитого врача XVIII в., ошибался, считая, что «розовая
болезнь» родственна проказе, но был совершенно прав,
сравнивая ее с цьшгой. Как цынга, так и «розовая бо¬
лезнь» вызываются неправильным питанием; они яв¬
ляются выражением скрытого, специфического голода¬
ния. «Розовая болезнь» в эндемичной форме была обна¬
ружена не только в Испании, но и в Италии, Румынии и
Бессарабии. В разных местах ее называют по-разному:
пеллагра, астурийская проказа и альпийская цынга.
Итальянское слово «пеллагра», означающее «огрубевшая
кожа», как наиболее выразительное, было принято по¬
всеместно для обозначения этой болезни.
В начале текущего столетия американские врачи
стали отмечать, что пеллагра приняла угрожающие раз¬
меры в южных штатах, где она косила население сель¬
ских местностей, причем особенно сильное распростра¬
нение она получила среди негров. Симптомы пеллагры
были все те же, что и во времена Казаля,— заболева¬
ние кожи, расстройства пищеварения и нервной системы.
На первой стадии заболевания больные страдали рас¬
стройством пищеварения, затем у них появлялись отвра¬
тительные язвы и, наконец, галлюцинации и бред, кон¬
чавшиеся помешательством.
Столетиями никто не мог разгадать причины заболе¬
вания пеллагрой. Бросалось в глаза, что ею болели толь¬
ко бедные люди — обездоленные и голодные. Кое-кто
сделал наблюдения, что при улучшении питания боль¬
ным становится лучше, однако никаких практических вы¬
водов сделано не было. Сначала думали, что пеллагра —
болезнь инфекционная; в дальнейшем в связи с тем, что
она эндемически распространена в районах, где основ¬
ным продуктом питания является кукуруза, решили, что
она возникает в результате отравления организма каким-
то веществом, содержащимся в кукурузе.
89
Заслуга открытия происхождения пеллагры принад¬
лежит американскому ученому Джозефу Голдбергеру,
который установил, что эта болезнь является выраже¬
нием специфического голодания. Для доказательства им
были проведены опыты на животных и на людях. Уста¬
новив для группы тюремных заключенных специальную
диету, Голдбергер искусственно вызвал у них заболева¬
ние пеллагрой. Одновременно он сделал инъекцию крови
больных пеллагрой себе и своим сотрудникам для дока¬
зательства того, что болезнь эта не является инфекцион¬
ной. Он пошел еще дальше и проглотил пилюли, содер¬
жащие высушенные и размельченные частицы фекальной
материи больных пеллагрой и струпьев их язв. Это не
вызвало никаких последствий и, таким образом, оконча¬
тельно опровергло гипотезу об инфекционном характере
пеллагры. Замечательным достижением Голдбергера,
ставившего своей целью выяснение влияния режима пи¬
тания на течение болезни, была ликвидация пеллагры в
двух сиротских домах на юге Соединенных Штатов, где
это заболевание являлось настоящим бичом.
В 1914 г., когда Голдбергер начал свои исследова¬
ния, в южных штатах, согласно статистике, от пеллагры
ежегодно погибало 11 1ъ1с. человек. В одном только шта¬
те Миссисипи, который был центром распространения
болезни, в том же году от пеллагры умерло 1 192 чело¬
века. Подобно тому как во время «каучукового бума»
Амазонка была «рекой бери-бери», Миссисипи стала «ре-
кой пеллагры». На ее берегах, сверкающих белизной
цветущих хлопковых полей и населенных потомками
африканских негров, пеллагра прочно утвердила свою
ужасную власть.
Свой опыт Голдбергер провел в двух сиротских до¬
мах штата Миссисипи — баптистском и методистском.
Среди воспитанников было 200 больных пеллагрой:
130 — в одном и 70 — в другом.
Опыт начался с того, что в дневной рацион детей
было включено дополнительно мясо, молоко и яйца. Че¬
рез несколько дней алые пятна на коже больных начали
пропадать и огненные розы увяли. Усталые, апатичные
дети оживились и окрепли. В следующем году ни в
одном из этих сиротских домов не было и следа пел¬
лагры. Таким образом, были установлены и причина за¬
болевания и способ избежать его.
90
Однако лечение, столь простое с научной точки зре¬
ния, оказалось весьма сложным с социальной точки зре¬
ния. Для того чтобы излечить или предотвратить пелла¬
гру, достаточно было прописать разнообразную диету,
включающую мясо, молоко и яйца. Но пеллагра —
увы!—это болезнь бедноты. Она свирепствует именно
среди бедняков, которые не в состоянии удовлетворить
самых насущных потребностей, тогда как мясо, молоко и
яйца являются наиболее дорогими продуктами.
И вот, когда Голдбергер достиг этой стадии своих
исследований, он, вместо того чтобы торжествовать побе¬
ду, впал в глубокое отчаяние. Он был бессилен устра¬
нить зло; необходимое лекарство находилось вне преде¬
лов его возможностей и зависело от целого ряда эконо¬
мических факторов. Он поручил своему коллеге Эдгару
Сайденстрайкеру подготовить статистические данные об
уровне жизни беднейших слоев населения в южных шта¬
тах, об их заработной плате и покупательной способно¬
сти и вынужден был прийти к выводу, что они действи¬
тельно не могут позволить себе никакой другой пищи,
кроме кукурузы и свиной требухи, которыми они всегда
питаются. Свежее мясо, яйца и молоко были им совер¬
шенно недоступны. Им оставалось только попрежнему
гибнуть от пеллагры. Тогда ученым были написаны сле¬
дующие полные сарказма слова: «В конце концов я
всего лишь простой врач и я не в силах что-либо сделать,
чтобы изменить экономический строй в южных штатах» *.
Феодально-рабовладельческий строй на сельскохозяй¬
ственном Юге, опирающийся на монокультурное хлопко¬
водческое хозяйство, породил пеллагру в этих районах
США, подобно тому как монокультура сахарного трост¬
ника породила авитаминозы на некоторых островах Ан¬
тильского архипелага, а специализация на сборе каучука
принесла с собой бери-бери в бассейн реки Амазонки.
В каждом из этих случаев голод был выпестован самим
человеком; это страшное бедствие оказалось творением
человеческих рук.
Безобразные трещинки в уголках рта у детей всегда
были признаком бедности и плохого ухода, своего рода
1 К. Р. Рагзоп, ТгаП {о 1л дМ, а ВюдгарЬу о! ,1о$ерЬ Оо1<1-
Ъегдег, Уогк, 1943.
91
печатью классовой принадлежности. Эти трещинки встре¬
чаются не только у детей, но и у взрослых обитателей
кварталов бедноты, «гуверовских поселков» 1 и городских
трущоб. Издавна подобные трещинки у рта свидетель¬
ствовали о тяжелой, лишенной элементарных удобств
жизни и плохих санитарных условиях. Но лишь недавно
было установлено, что они являются признаком специ¬
фического голодания. Раньше предполагалось, что в
условиях скученной жизни бедных классов это заболева¬
ние передается инфекционным путем, и этим объясняли
его широкое распространение. Однако последние работы
Одена и Себрелла показали, что трещины в углах губ
вызываются недостатком в пище витамина В2 — рибо¬
флавина, который в большом количестве имеется в пече¬
ни, молоке и некоторых овощах. Помимо указанного
выше симптома, недостаточность рибофлавина прояв¬
ляется в воспалении языка и покраснении глаз. В неко¬
торых районах, как, например, в южных штатах США
и в зонах сахарных плантаций Латинской Америки, эти
явления широко распространены. Спайс и его коллеги
считают, что из всех видов недостаточностей этот авита¬
миноз получил в южных штатах наиболее широкое рас¬
пространение.
В районах монокультуры сахарного тростника,, в
северо-восточной Бразилии, мне довелось наблюдать
множество случаев рибофлавинового авитаминоза. Внеш¬
ность больных неприятна: растрескавшиеся губы и на¬
литые кровью глаза придают их лицу злобное выраже¬
ние. Возможно, что пресловутый бешеный нрав этих
людей с кровавокрасными глазами, их вспыльчивость и
дурное поведение — все это является следствием специ¬
фического голодания, от которого они обычно страдают.
Недостаток витамина В2 (рибофлавина) вызывает
воспаление глаз. Обычно ему сопутствует и недостаток
витамина В1 (тиамина), питающего нервную систему, от¬
сутствие которого приводит к ее расстройству, что делает
человека раздражительным и грубым. В районах сахар¬
ных плантаций Бразилии многие из тех, кто имеет со¬
мнительный «послужной список» в полиции, при клини-
1 Так со времени кризиса 1929—1933 гг. (разразившегося при
президенте Гувере) в США называются поселки, построенные из
фанеры, ящиков, бидонов и т. д., в которых ютятся безработные.—
Прим. ред.
92
ческом исследовании обнаружили явные признаки авита¬
миноза. Вполне возможно, что преступный вид подобных
людей, злобное выражение лица, которое заставило бы
Ломброзо немедленно признать их врожденными банди¬
тами, да и их фактические преступные деяния — все это
в значительной мере объясняется расстройством нервной
системы, вызванным специфическим голоданием.
Одной из болезней, которая известна с древнейших
времен и которая являлась бичом человечества на про¬
тяжении столетий, была цынга. Цынга безусловно пред-,
ставляет собой одно из самых ужасных проявлений спе¬
цифического голодания.
Гиппократ оставил описание отвратительной болезни,
сопровождающейся частыми кровотечениями и омерзи¬
тельным изъязвлением десен, этими основными симпто¬
мами цынги. Как только человек достиг определенной
ступени цивилизации и стал употреблять в пищу искус¬
ственные, консервированные продукты, немедленно по¬
явилась и цынга. Во время войн, при длительных мор¬
ских рейсах, в период экономических кризисов цынга
становилась одним из самых тяжких бедствий; люди
истекали кровью, кожа их приобретала странный сине¬
ватый оттенок, словно от кровоподтеков, гниющие десны
издавали ужасное зловоние.
Плиний описывает, как во время войны с германцами
в I в. н. э. вторгшиеся войска римлян почти полностью
погибли на берегах Рейна от страшной болезни, полу¬
чившей название з1отасасе. По описанию, эта болезнь
в точности совпадает с цынгой. В средние века цынга
неизменно сопутствовала крестовым походам и вспыхи¬
вала во время голодовок. Но самые жуткие страницы в
истории цынги были вписаны в эпоху Возрождения,
когда эта болезнь свирепствовала среди бесстрашных
мореплавателей, отправлявшихся в рискованные экспе¬
диции для исследования неведомых морей и земель.
В XV и XVI в. экипажи парусных судов боялись цынги
больше ураганов. В долгие ночи нескончаемых морских
переходов на кораблях рассказывались истории о страш¬
ных бедствиях, причиняемых этой болезнью, о покинутых
кораблях, плывущих по воле волн, весь экипаж которых
погиб от цынги. И эти рассказы не были просто вымы¬
слом. Когда знаменитый португальский мореплаватель
Васко да Гама в 1497 г. отправился в первую экспеди-
93
цию в Индию, цынга с такой силой поразила его экипаж,
что зачастую на каждой из четырех каравелл, состав¬
лявших его флот, не оставалось и полудюжины матро¬
сов, которые были в состоянии работать. Свыше 100 че¬
ловек погибло во время этой страшной эпидемии
Великий португальский поэт Луис де Камоэнс в своей
знаменитой эпопее «Лузиады» дает яркое описание этой
болезни, объясняя ее плохим питанием, в частности упо¬
треблением испорченных продуктов на кораблях2.
Во время одного из путешествий Колумба в Новый
Свет, в начале XVI в., произошел любопытный случай.
Рассказывают, что несколько матросов-португальцев, тя¬
жело больных цынгой и сознающих уготованную им пе¬
чальную участь, попросили капитана высадить их на
необитаемый остров, мимо которого проходили каравел¬
лы. Они хотели умереть спокойно и не желали, чтобы их
тела были выброшены за борт на съедение рыбам. Ко¬
лумб удовлетворил их просьбу. Высаженные на остров
люди, потерявшие всякую надежду на выздоровление,
стали тем временем есть фрукты, коренья и листья, най¬
денные на этом благодатном острове. Спустя несколько
месяцев, когда корабль возвращался тем же курсом,
вахтенный заметил, что с острова им подают сигналы.
Когда корабль пристал к берегу, обнаружилось, что все
матросы, которых считали уже умершими, живы и со¬
вершенно здоровы; они вылечились благодаря тому, что
ели свежую зелень. Остров, на котором произошло это
чудесное исцеление, расположен в тропиках под 12° с. ш.;
теперь он носит название Кюрасао. Название связано с
вышеописанным эпизодом, поскольку «Кюрасао» по-пор¬
тугальски означает «исцелять»; это остров чудесного ис¬
целения от цынги.
Несколько лет спустя нечто подобное произошло с
экипажем французского судна, поднимавшегося под
командованием Жака Картье вверх по течению реки
Св. Лаврентия в Канаде. Все матросы судна болели цын¬
гой. И вот Картье, по совету индейцев, стал давать им
напиток, настоенный на сосновых иглах. Все больные
1 Э. Р е г е 8, Уазсо да Саша, «Без ехр1ога!еигз сё1ёЬгез», Ра-
пз, 1947.
2 Ь. де Сашоез, Оз Ьиз1адаз, ЫзЬоа, 1921. (См. русское
издание Л. Камоэнс, Лузиады, СПБ, 1897, стр. 90.-г-Прим. ред.)
94
выздоровели, как по волшебству. К сожалению, описан¬
ные случаи практически остались неизвестными, и в
течение еще двух столетий цынга продолжала свиреп¬
ствовать на судах, бороздивших моря и океаны.
На протяжении XVII—XVIII вв. Англия — владычица
морей — платила жизнями своих матросов самую тяжкую
дань цынге, какую только знает история. Это продолжа¬
лось до тех пор, пока Линд — врач на корабле королев¬
ского флота «Солсбери» — не проделал опыта, анало¬
гичного с опытом Такаки. Линд разделил всех матросов,
больных цынгой, на несколько групп и установил для
каждой группы особую диету, состоявшую из обычною
рациона, выдававшегося всему экипажу, с добавлением
того или иного нового элемента питания. Обнаружилось,
что больные, получавшие апельсиновый или лимонный
сок, очень быстро поправились. С тех пор всем морякам
английского флота во время плавания стали выдавать
ежедневно порцию лимонного сока, в результате чего
цынга вынуждена была уступить без дальнейших споров
англичанам безраздельное господство на море.
Открытие тайны происхождения цынги и биологиче¬
ское обоснование причин исцеления моряков Колумба на
острове Кюрасао, моряков Картье в Канаде и моряков
английского флота на всех океанах были сделаны лишь
в нашем столетии *. В 1907 г. норвежские врачи Хольст
и Фрелих искусственно вызвали цынгу у морских свинок,
давая им сухой корм, и снова вылечили их, переведя на
свежий корм. Исследователям удалось доказать, что
цынга вызывается отсутствием в пище антицынготного
элемента, имеющегося в соке цитрусовых, в капусте,
сосновых иглах и других продуктах. Некоторым иссле¬
дователям, в частности венгру Сент-Дьердь и амери¬
канцу Чарлзу Кингу, удалось выделить этот элемент из
продуктов питания и обозначить его как аскорбиновую
кислоту (витамин С). Богатое содержание этого вита¬
мина во многих растениях объясняет, почему в тропиках
так редки случаи цынги, в то время как на севере, где
растительный мир скуден, цынга встречается очень часто.
1 В 1884 г. русский ученый В. В. Пашутин обратил внимание
на то, что цынга вызывается недостаточным поступлением в орга¬
низм каких-то неизвестных веществ и является наряду с калорий¬
ным и минеральным голоданием формой пищевой недостаточно¬
сти.— Прим. ред.
95
Недостаток в пище витамина О проявляется в форме
двух типичных авитаминозов — рахита и остеомаляции*
Рахит — это детская болезнь, характеризующаяся ис¬
кривлением длинных костей, особенно костей нижних ко¬
нечностей, деформацией черепа, который обычно бывает
больше нормального, малокровием и хроническим состоя¬
нием усталости. Остеомаляция — рахит у взрослых — ха¬
рактеризуется прогрессирующим болезненным размягче¬
нием костей, искривляющихся под тяжестью тела.
Имеются доказательства, что в странах холодного и
умеренного климата рахит существовал еще в древней¬
шие времена. При раскопках на равнинах Венгрии были
обнаружены останки человеческих скелетов, относящихся
к периоду римских завоеваний в I в. н. э. Судя по этим
скелетам, рахит был весьма распространенным заболе¬
ванием в эту эпоху, в связи с чем венгерский антрополог
Мора остроумно заметил, что, должно быть, все венгры
того периода служили в кавалерии, поскольку у скеле¬
тов ноги были колесом.
Давно уже замечено, что случаи заболевания рахи¬
том особенно часты на севере, где мало солнца, и что
основной контингент его жертв — дети беднейших клас¬
сов населения. В 1660 г. английский врач Глиссон впер¬
вые подробно описал эту болезнь, столь широко распро¬
страненную в Англии, и с тех пор рахит стал известен
как «английская болезнь». Но рахит вовсе не является
«привилегией» только английского народа. В 1921 г.
американские врачи Гесс и Ангер установили, что две
трети детей Нью-Йорка болели рахитом (у одних бо¬
лезнь была развита в большей степени, у других — в
меньшей), а в негритянских и итальянских кварталах
рахитом фактически было поражено 100% детей. Подан¬
ным Эйкройда, каждый второй ребенок, рождавшийся
в Париже перед первой мировой войной, страдал рахи¬
том.
Рахит известен с древнейших времен; издавна на
практике было также установлено, что это заболевание
можно предотвратить или вылечить с помощью рыбьего
жира или длительного солнечного облучения. Повиди-
мому, именно норвежцы, живущие в вечно пасмурных
краях, а потому весьма подверженные рахиту, первые
начали с большим успехом лечить эту болезнь рыбьим
жиром. Некоторые считают, что викинги, господствовав-
96
шие в VIII и IX в. на северных морях и создавшие
свою великую империю, обязаны своей неукротимой
энергией этому чудодейственному, но дурно пахнущему
жиру..
Исследования, проведенные во время первой мировой
войны английским врачом Мелламби, а несколько
позднее — американцем Макколамом, позволили устано¬
вить, что некоторые масла и жиры содержат антирахи-
товый витамин — витамин О, который регулирует каль¬
циевый и фосфорный обмен в организме и отсутствие ко¬
торого может вызвать рахит. Виндаус и Стембок
доказали, что ультрафиолетовые лучи солнечного спектра
вызывают образование этого витамина из другого веще¬
ства, присутствующего в человеческой коже,— стерола.
Все эти открытия помогли объяснить, почему рахит рас¬
пространен в определенных странах и среди определен¬
ных классов общества. Стало понятным, почему он чаще
всего встречается в странах, где солнечных дней мало, и
среди плохо питающихся слоев населения, не потребляю¬
щих ни таких жиров, как масло, ни рыбьего жира, кото¬
рые могли бы восполнить недостаток витамина Э в ор¬
ганизме.
В тропических районах, где очень много солнечного
света, недостаток витамина Э почти не ощущается, так
как солнце, активизируя стерол в коже человека, вызы¬
вает образование витамина, изливающегося в организм
человека подобно божественной манне из рога изобилия.
К сожалению, в отдельных случаях даже в этих районах
из-за различных религиозных предрассудков и условно¬
стей великий источник жизни не используется как сле¬
дует, и это приводит к нехватке витамина Э со всеми
вытекающими отсюда тяжелыми последствиями. Остео¬
маляция — весьма обычное явление в северной Индии;
она поражает женщин из высших классов, которые, по
мусульманскому обычаю, ведут затворнический образ
жизни и вследствие этого лишены солнца и свежего воз¬
духа. То же происходит с женщинами из высших клас¬
сов в Китае.
Два века тому назад полинезийцы Южных морей
отличались великолепным здоровьем и исключительной
выносливостью: это были викинги Тихого океана, просла¬
вленные мореплаватели и рыболовы Дальнего Востока.
Живя на открытом воздухе, всегда полуобнаженные, они
7 Жозу$ де Кастро
97
в результате солнечного облучения получали столько же
витамина Э, сколько получали его скандинавские викин¬
ги, занимавшиеся ловлей трески в северных морях. Но в
XVIII в. на островах Полинезии высадились французские
колонизаторы в сопровождении миссионеров-католиков,
которые, руководствуясь соображениями морали, заста¬
вили полинезийцев закутать свои великолепные тела в
плотные одежды и тем самым лишили их источника це¬
лительного витамина. Результат оказался трагичным:
некогда сильный и здоровый народ внезапно стал чах¬
нуть, болеть рахитом и фактически полностью вымер. Из
100 тыс. полинезийцев, населявших Маркизские острова,
теперь осталось не более 12 тыс. На Гавайских островах,
на Таити и на Гуаме цивилизация белого человека тоже
фактически уничтожила цивилизацию коренного населе¬
ния. И только на островах Фиджи, Самоа и Уэа (Уол¬
лис) коренное население восстало против моральных за¬
претов, налагаемых колонизаторами; жители этих остро¬
вов попрежнему продолжают носить простые набедрен¬
ные повязки и пользуются всеми благами солнечного
света. И на этих островах, где нет недостатка в вита¬
мине О, население попрежнему процветает и его числен¬
ность увеличивается.
Печать голода на теле и душе
Мы кратко ознакомились с основными формами го¬
лодания и их характерными особенностями. Хотелось бы
отметить, впрочем, что лишь в исключительных случаях
тот или иной вид специфического голодания встречается
отдельно. Как правило, несколько видов голодания
существуют одновременно, что крайне затрудняет их
диагностику. Ныне стало известно, что некоторые болез¬
ни, которые до недавнего времени приписывались не¬
хватке одного элемента питания, на самом деле вызы¬
ваются недостатком целого ряда питательных веществ.
Так, например, пеллагра уже не считается проявлением
специфического недостатка одной только никотиновой
кислоты, а является, скорее, результатом нехватки целой
группы важнейших элементов питания. При изучении
причин и течения болезненных процессов некоторых
форм бери-бери также имеется тенденция приписывать
их недостатку целого ряда питательных элементов.
98
Как бы там ни было — в одиночку или целым батальо¬
ном,— специфические формы голодания могущественны,
они накладывают тяжкую печать на тело и душу чело¬
века. По существу, ни один из факторов окружающей
среды не оказывает на человека столь властного влия¬
ния и не оставляет таких глубоких следов, как питание.
Человек с его возможностями в области техники мо¬
жет избежать непосредственного воздействия окружаю¬
щей среды, может даже создать для себя искусственный
климат, но он не может избежать косвенного влияния
природы. Природа оказывает свое влияние через посред¬
ство окружающей среды с ее ресурсами, особенно через
растительный мир. Растительный покров данного района
и есть то самое звено, которое неразрывно связывает че¬
ловеческое общество с окружающей его средой—с при¬
сущими данному району почвами и климатом.
Изменения, которые опытным путем можно вызвать у
некоторых пород животных в результате недостаточного
их кормления, показывают, какую исключительную роль
играет питание в развитии и биологической эволюции
различных расовых групп и в закреплении их характер¬
ных особенностей. Мы знаем теперь, что многие физи¬
ческие качества, которые ранее принимались за признаки
расового превосходства или расовой неполноценности, не
имеют ничего общего с расой как таковой, а являются
исключительно результатом воздействия того или иного
режима питании, Эти качества имеют гораздо более
близкое отношение к существующим возможностям пита¬
ния и вкусам и привычкам людей, чем к их наследствен¬
ности. В подтверждение того, какое сильное влияние
оказывает питание на развитие организма, Карл Мики
приводит пример шетландских пони 1.
На Шетландских островах (самых северных в группе
Британских островов), расположенных под 60° с. ш.,
обитают самые маленькие на всем земном шаре лошади,
ростом лишь немного больше детских игрушечных лоша¬
док. Долгое время считали, что шетландские пони пред¬
ставляют собой особую породу лошадей, выведенную в
результате инбридинга, то есть скрещивания внутри по¬
роды. Но вот несколько дельцов решили снабжать аме¬
риканский рынок шетландскими пони, разводя их в
1 К. В. М1скеу, НеаНЬ Ггогп 1Ье Огоигк! Чр, ОЫса^о, 1946.
7*
99
Самих Соединенных Штатах. К их веЛичайшеМу разочй'
рованию, пони, рождавшиеся и росшие в новых условиях,
становились с каждым поколением все крупнее и круп¬
нее, пока, наконец, не достигли такой же величины, как
и лошади других пород. В действительности же не су¬
ществует особой породы пони. Шетландские пони — это
потомки английских лошадей, завезенных на Шетланд¬
ские острова с других Британских островов. Крайняя
бедность северных почв некоторыми минеральными со¬
лями и как следствие этого тощие пастбища привели к
постепенному ухудшению породы. Тем не менее спустя
сотни поколений, попав в области с более богатой поч¬
вой, пони снова приобрели характерные черты своих
предков.
То же самое происходит с некоторыми народами. По
наблюдениям антрополога Тордэя, группа «человеческих
пони» — пигмеи Экваториальной Африки — теряла свои
характерные особенности при переселении в равнинные
районы, где развитое земледелие и скотоводство откры¬
вали перед ними значительно лучшие возможности пи¬
тания, чем скудная пища, которой они пробавлялись в
родных тропических лесах. Таким образом, так назы¬
ваемые «низшие» расы оказываются просто-напросто го¬
лодающими расами; при правильном питании они во всех
отношениях подобны так называемым «высшим» расам.
Голодание воздействует не только на тело человека,
сокращая его рост, иссушая мышцы, разрушая внутрен-,
ние органы, вызывая образование язв на коже,— но ока¬
зывает влияние и на его разум, на его психический склад
и поведение.
В первую очередь следует рассмотреть, какое влия¬
ние оказывает на поведение человека острый голод в от-
личие от различных видов хронического недоедания,
скрытого и специфического голодания. Никакое другое
..бедствие не оказывает на человека столь сильного раз¬
рушающего воздействия, как голод. Испытывая неодо¬
лимую потребность в еде, голодающий способен совер¬
шить самые невероятные поступки. Его позедение изме¬
няется столь же резко, как и поведение любого живот¬
ного, терзаемого голодом.
Сотрудникам лабораторий известно, какая перемена
происходит с обычно смирными крысами, если их поса¬
дить на голодную диету. Они превращаются в диких
100
свирепых животных. В районах, пораженных стихийным
бедствием, где все живое испытывает абсолютный голод,
повадки животных также резко меняются. Во время
одной из сильных засух на северо-востоке Бразилии на¬
блюдалось страшное нашествие летучих мышей. Эти ноч¬
ные животные стали проявлять активность и днем и
ночью; целые стаи их проникали в дома, сосали кровь
детей и даже нападали на взрослых. Змеи тоже совер¬
шенно безумеют во время бразильских засух: гремучие
змеи выползают из своих нор и ползут целыми полчи¬
щами по дорогам, по загонам для скота, дворам и даже
забираются в дома в поисках добычи. Во время граж¬
данской войны в Испании появление бродячих собак,
жадно рыскающих по улицам, возвестило о голоде, по¬
разившем Барселону.
Люди реагируют на абсолютное голодание так же
резко, как и животные. Под влиянием непреодолимого
чувства голода все другие интересы и желания человека
притупляются и даже полностью подавляются. Все мы¬
сли сосредоточены на одном — найти какую-либо пищу,
все равно, каким способом, безразлично с каким риском.
Искатели приключений и исследователи новых земель,
попавшие в тиски голода, оставили множество докумен¬
тов, содержащих интересные подробности, рисующие это
страшное состояние, когда все помыслы и чувства сосре¬
доточены на одном-единственном желании — найти пищу.
Под влиянием этой мучительной потребности в еде
все другие желания человека, в том числе и сексуальные,
вскоре отходят на ^второй план. Широко известно, что и
люди, и животные, испытывая острый и продолжитель¬
ный голод, утрачивают половой инстинкт и теряют спо¬
собность к воспроизводству. Если вначале, в период пер¬
вичного возбужденного состояния, голод вызывает об¬
острение половой потребности, то вскоре наступает пе¬
риод ослабления и даже полного исчезновения полового
инстинкта.
В Миннесотском университете Энсел Кейс и его кол¬
леги 1 поставили опыт по неполному голоданию, которому
добровольно подверглись несколько юношей; при этом у
голодающих было установлено резкое падение сексуаль-
1 «I. РгапкПп, В. ЗсЫеПе, I. Вгогек ап<1 А. Кеуз,
ОЬзегуаЦопз оп Нишап ВеЬауюг т Ехрептеп1а1 5егшз1апга1юп апй
КеЬаЫШаЦоп, «Лоита! о! СНшса! Рзус1ю1оцу», Уо1. IV, N0 1, 1948.
101
ных потребностей. Исследователи констатировали, что по
истечении шести месяцев почти у всех испытуемых поло¬
вая потребность полностью угасла. Аналогичное явление
наблюдалось в -концентрационных лагерях во время вто¬
рой мировой войны. Полковник Юджин Джэкобс, наблю¬
давший последствия голодания в течение 38 месяцев,
которые он провел в японском лагере для военноплен¬
ных, сообщает, что под влиянием голода у всех происхо¬
дило быстрое исчезновение половой потребности
Мы знаем теперь, что утрата либидо в результате го¬
лодания частично объясняется тем, что все помыслы
голодающего сосредоточены на одном — на поисках
пищи; частично же это объясняется отсутствием стиму¬
лов, вызываемых в обычном состоянии гормонами, кото¬
рые регулируют половые функции организма. Резкое со¬
кращение питания тяжело отзывается на функциях поло¬
вых желез как мужчин, так и женщин и в конце концов
приводит к полному прекращению выделения гормонов.
Во время голода в России после первой мировой войны
наблюдалось полное 'прекращение образования спермы
у значительного числа мужчин, а среди женщин— резкое
увеличение числа страдающих аменорреей.
Недостаток мужского полового гормона в результате
голодания может повести даже к появлению у мужчин
вторичных женских половых признаков, таких, как
уменьшение или полное прекращение роста волос на лице,
образование мягкой нежной кожи или увеличение груд¬
ных желез. Читая о подобных случаях, получивших зна¬
чительное распространение во время минувшей войны, я
задумался над тем, не является ли гладкая женоподоб¬
ная кожа и отсутствие бороды у некоторых рас след¬
ствием того, что они постоянно переживают один голод
за другим.
Под влиянием голода происходит деградация челове¬
ка, поскольку нормальная реакция на все и всякие внеш¬
ние стимулы, не имеющие отношения к удовлетворению
голода, ослабляются или исчезают полностью. Все про¬
чие инстинкты, определяющие поведение человека, от¬
тесняются в сторону. Чувство-самосохранения и сдержи¬
вающие центры постепенно ослабевают, пока в конце
1 Е. С. .1 а с о Ь з, Е11ес1з оГ 51агуа1юп оп Зех Ногтопез т 1Ье
Ма1е, «.Гоита! о! СНшса! Епс1осппо1оду», Уо1. 8, N0 3, МагсЬ, 1948.
102
концов моральные устои и угрызения совести не исче¬
зают окончательно. В этих условиях скорее, чем при ка¬
ких-либо других обстоятельствах, человек предстает тем
хищным животным, о котором говорил Шпенглер, и под¬
чиняется велениям «высшей формы активной жизни —
непреодолимой потребности отстоять свое существова¬
ние, сражаясь, побеждая и разрушая».
Чувство острого голода не бывает непрерывным. Вре¬
менами оно ослабевает. На первой стадии голодания
наблюдается ненормальное нервное возбуждение, крайняя
раздражительность и сильнейшее обострение всех чувств.
Непосредственно вслед за этим следует апатия, крайне
угнетенное состояние, приступы тошноты и неспособность
сосредоточиться.
В ходе данного исследования я коснусь различных
социальных явлений, таких, как бандитизм и мрачный
мистицизм в некоторых отсталых районах, непрерывные
революции — в других районах, а также проституция и
различные пороки; и все эти явления прямо или косвен¬
но являются следствием воздействия голода на равно¬
весие и целостность человеческой личности. В опыте Кей¬
са, о котором упоминалось выше, среди лиц, под¬
вергшихся испытанию голодом, в большей или меньшей
степени развился настоящий голодный невроз, сопровож¬
давшийся опасными для общества реакциями. Кульми¬
национному пункту голодания сопутствует состояние бе¬
шенства или безумия, хорошо известное мореплавателям
XVI—XVII вв., которые называли подобное состояние
«голодным бешенством».
Влияние, оказываемое недоеданием или хроническим
голоданием на психику человека, проявляется не так на¬
глядно, как влияние полного голода, но оно более дли¬
тельно и стойко. В то время как острый голод вызывает
своего рода ненормальную возбужденность, хроническое
голодание сопровождается депрессивным состоянием и
апатией. Люди, страдающие от хронического недоедания,
вскоре теряют аппетит, не ощущают никакого чувства
голода и, таким образом, теряют самый сильный ин¬
стинкт, побуждающий человека к деятельности.
Хронически недоедающие люди почти не замечают
отсутствия пищи; чувство голода у них ослаблено, а
иногда и вовсе исчезает. Чтобы возбудить притупленный
аппетит, хронически голодающие народы часто вынуж-
103
дены стимулировать его различными возбуждающими
средствами, такими, как перец и прочие острые специи,
что, например, имеет место в Мексике. Антрополог Ра¬
мос Эспиноза сообщает о мексиканцах, что они бук¬
вально обжигают рот и желудок перцем, «с тем чггобы
вызвать выделение слюны, которое бывает при хорошем
аппетите» *.
Проведенные мною на крысах опыты подтвердили, что
некоторые виды специфического голодания ведут к по¬
тере аппетита. В одном случае крысам давали нормаль¬
ную порцию пищи с той лишь разницей, что она не со¬
держала некоторых аминокислот. Этот искусственно
созданный недостаток в питании немедленно привел к
резкой потере аппетита у подопытных животных; когда
же к той же пище добавляли несколько миллиграммов
аминокислот, крысы снова начинали жадно поглощать
пищу.
То же явление мы наблюдаем в Китае, где дневной
рацион состоит из горсти риса, и в Мексике, где мекси¬
канцы довольствуются кукурузной лепешкой и кружкой
кофе. Именно в силу отсутствия аппетита жители района
Амазонки в состоянии работать на каучуковых планта¬
циях, поев утром лишь немного каши из маииоковой
муки, а по возвращении в свои хибарки вечером с ра¬
боты, поужинав той же мизерной порцией. Подобное
голодание является причиной утраты всяких стремлений
и инициативы у недоедающего населения: Именно в пи¬
тании, а не в чем-либо другом, кроется причина покор¬
ности китайцев, фатализма низших каст в Индии, пре¬
дельной беспечности населения некоторых районов
Латинской Америки.
Меланхолия является другим психическим симптомом
хронического голодания. Нет никакой меланхолической
расы, как мог бы предположить сентиментально на¬
строенный и поверхностный социолог. Однако есть ме¬
ланхолические народности, исполненные печали, которую
принес им голод; зачастую они не способны развесе¬
литься даже под влиянием алкоголя. Так, например,
мексиканские индейцы печальны от того, что пища их,
состоящая главным образом из кукурузы, скудна и
•А. К. Е з р 1 п о з а, Ьг АНшеп1ас1оп еп Мёхко, 1909
104
недостаточна. Даже «пульке» — сорт крепкой водки — не
может развеять их печаль.
С другой стороны, французы обязаны своим прослав¬
ленным веселым нравом обильной и нормально сбалан¬
сированной пище. Как-то, год спустя после окончания
второй мировой войны, мне пришлось наблюдать карти¬
ну, подтвердившую это предположение. Однажды прелест¬
ным солнечным утром от одного из парижских вокза¬
лов отправлялся целый поезд детей, которых вывозили
на прогулку за город. В течение нескольких минут, пока
не отошел поезд, я наблюдал этих детей из окна своего
вагона напротив, и доеня поразила их странная серьез¬
ность, молчаливость и полное отсутствие непосредствен¬
ного веселья. Очаровательный день в сочетании с тем
обстоятельством, что дети отправлялись на пикник, еще
более усугубляли всю необычность их мрачного вида.
Я присмотрелся к ним поближе и все понял: их исхуда¬
лые, бледные личики, серая морщинистая кожа свиде¬
тельствовали о жестоком голоде, который глодал их из¬
нутри. Эти маленькие потомки веселых галлов утратили
всякую жизнерадостность в жестокой борьбе с голодом!
Хроническое голодание, специфическое или скрытое,
оказывает совершенно иное влияние на половые функции
организма по сравнению с острым голоданием. Известно,
что абсолютное голодание ослабляет половую потреб¬
ность. У людей, хронически недоедающих, наоборот, от¬
мечается повышенная половая возбудимость. Их плодо¬
витость значительно выше, чем у людей, питающихся
лучше. Усиление способности к воспроизводству у хро¬
нически недоедающих людей происходит в результате
сложного процесса, в котором играют роль как физиоло¬
гические, так и психические факторы.
В области психологии хроническое голодание приво¬
дит к тому, что сексуальные интересы приобретают пер¬
востепенное значение, компенсируя ослабленный интерес
к пище. Общепризнано, что при нормальных условиях
потребность в пище и половой инстинкт соперничают
друг с другом, и когда одно из этих стремлений ослабе¬
вает, другое усиливается. При хроническом голодании,
особенно при недостатке белков и некоторых витаминов,
появляется хроническое отсутствие аппетита, утрата ин¬
тереса к пище, и половой инстинкт становится домини¬
рующим. У хронически недоедающих людей, утративших
105
аппетит и быстро удовлетворяющих потребность в еде,
инстинкт поисков пищи ослаблен. Зато половой инстинкт
становится биологически более важным и дает психоло¬
гическое удовлетворение. Таким образом, одна из двух
основных потребностей усиливается, восполняя* тем са¬
мым ослабление другой.
Именно этим объясняется повышенная чувствен¬
ность, наблюдающаяся среди определенных социальных
групп населения, живущих в состоянии хронического не¬
доедания. Высокий уровень рождаемости среди этих
групп также можно рассматривать как одно из важней¬
ших физиологических последствий голода.
Скотоводам давно известно, что слишком разжирев¬
шие животные могут стать бесплодными, а при уменьше¬
нии корма вновь обрести плодовитость. Эти данные, по¬
лученные опытным путем, не вызвали особого интереса
в научных кругах. В настоящее время, однако, на основе
опытов и систематических наблюдений можно объяснить
взаимосвязь питания и плодовитости, а также, то, каким
образом частичное недоедание способствует усиленному
размножению.
Белковое голодание, включающее недостаточность не¬
которых аминокислот, резко повышает плодовитость жи¬
вотных. Это подтверждается сенсационными опытами
доктора Дж. Слонэкера *, не получившими еще долж¬
ного признания. Слонэкер поставил опыт на крысах; он
разделил их на отдельные группы и посадил на различ¬
ную диету, отличающуюся содержанием в пище белков,
и в этих условиях на шести поколениях наблюдал их
способность к размножению. Он установил, что богатая
белками пища (когда последние составляют более 18%
общего количества получаемых калорий) во всех отно¬
шениях сказывается неблагоприятно на размножении: у
крыс усилилось бесплодие, запаздывал брачный период,
сокращалось число приплодов и количество детенышей
в каждом помете.
Некоторые данные Слонэкера настолько показатель¬
ны и красноречивы, что заслуживают более подробного
изложения. Слонэкер установил, что когда крысы-самцы
получали рацион, содержавший белки в количестве всего
1 ,1. К. 51опакег, «Ашепсап ,1оигпа1 о! РЬузкЛоду», N05. 71,
83, 96, 97, 98, 123, 1925—1928.
106
лишь 10% общего числа калорий, то бесплодными де¬
лались 5%' животных. Когда же количество белков в
пище повышалось до 18 и 22%, то процент бесплодных
крыс увеличился соответственно до 22 и 40. У самок то
же увеличение содержания белков в пище повысило бес¬
плодие с 6 до 23 и 38% соответственно. Наблюдалось
значительное расхождение в количестве приплода у раз¬
личных групп подопытных животных. При рационе, со-~
державшем 10% белков, каждая крыса в среднем при¬
носила 23,3 штук приплода; при 18% белков в пище при¬
плод составлял 17,4, а при 22%—всего лишь 13,8.
Эти данные со всей очевидностью показывают паде¬
ние способности к воспроизводству по мере повышения
содержания в пище белков. Вместе с тем не менее спра¬
ведливо и то, что при увеличении содержания белков в
пище возрастает как сопротивляемость молодняка забо¬
леваниям, так и процент выживших1. Таким образом,
получается, что при высоком содержании в пище белков,
достаточном для того, чтобы обеспечить хорошую выжи¬
ваемость потомства, число детенышей в каждом припло¬
де сокращается; в тех же случаях, когда содержание
белков в пище недостаточно, природа заботится о том,
чтобы число детенышей в приплоде возросло, и тем са¬
мым обеспечивает продолжение вида.
Это относится и к человеку. К группам населения, об¬
наруживающим наибольшую плодовитость, относятся
именно те, в чьей пище, как правило, содержится наи¬
меньшее количество полноценных белков — белков жи¬
вотного происхождения. Наибольший процент рождаемо¬
сти отмечен у некоторых народов стран Дальнего Во¬
стока, Африки и Латинской Америки, где пища обычно со¬
держит не более 5% продуктов животного происхождения.
В противоположность этому самый низкий процент рож¬
даемости наблюдается у народов Западной Европы, Со¬
единенных Штатов, Австралии и Новой Зеландии, где
содержание в пище продуктов животноводства составляет
соответственно 17 (Западная Европа), 25 (Соединенные
Штаты) и 36% (Австралия и Новая Зеландия). •
В географическом отношении все страны с высоким
уровнем рождаемости (свыше 30) расположены в тро-
1 Р. К и з з е 1 аш! I. Ь е И с Ь, 01е1 т Ке1а1юп 1о КергойисИоп
апй У1аЫШу т 1Ье Уоипд, 1948.
107
пическом поясе, где географические и экономические
условия не благоприятствуют производству и потребле¬
нию белков животного происхождения. Преобладание
растительной пищи в этих странах, несомненно, является
одним из решающих факторов, влияющих на уровень
рождаемости. Если сопоставить уровень рождаемости в
различных странах мира с потреблением в этих странах
белков животного происхождения, то можно установить
очевидную связь между обоими факторами: при увеличе¬
нии потребления белков уровень рождаемости падает.
В приведенной ниже таблице показан уровень рож¬
даемости в различных странах, начиная от самого высо¬
кого и кончая самым низким. Хотя содержание белков в
пище, конечно, не является единственным фактором,
определяющим плодовитость, тем не менее наблюдается
весьма показательная зависимость между способностью
к воспроизводству и уровнем потребления белков.
Название страны
Коэффициент
рождаемости
Ежедневное потреб¬
ление белков живот¬
ного происхождения
(в граммах)
Тайвань (Формоза)
45,6
4,7
Малайя
39,7
7,5
Индия
33,0
8,7
Япония
27,0
9,7
Югославия . . . .
25,9
11,2
Греция . . . .
23,5
15,2
Италия
23,4
15,2
Болгария . . ,
22,2
16,8
Германия . . .
20,0
37,3
Ирландия
19,1
46,7
Дания
18,3
59,1
Австралия
18,0
59,9
Соединенные Штаты
17,9
61,4
Швеция ...
15,0
62,6
Таким образом, усиленное размножение человеческого
рода, являющееся результатом чрезмерной плодовитости,
в конечном счете представляет собой проблему специфи¬
ческого голодания — одного из самых странных проявле-
108 "
Ний всеобщего голода. Голод повинен в ВерепрбизВбД-
стве человеческих особей, избыточных по количеству,
плохих по качеству, которых безрассудно бросают в ми¬
ровой демографический водоворот К /
Это проявление голода имеет исключительное значе¬
ние для настоящего исследования, поскольку оно дает
биологическое обоснование теории, согласно которой
специфическое голодание является причиной перенасе¬
ленности. Физиологические факторы, посредством кото¬
рых хроническое голодание нарушает и принижает де¬
мографическую эволюцию человеческого общества, пере¬
плетаются с экономической и общественной жизнью это¬
го общества, и поэтому их следует рассматривать во
взаимосвязи.
1 Не голод, а всеобщий закон капиталистического накопления
обусловливает появление в странах капитала относительно избыточ¬
ного населения, то есть людей, которые не находят постоянного
применения в процессе производства. — Прим. ред.
ЧАСТЬ II
ГЛАВА ТРЕТЬЯ
ГОЛОД В НОВОМ СВЕТЕ
Проведенные недавно обследования условий жизни в
различных странах американского континента выявили
то поразительное обстоятельство, что Западное полуша¬
рие является одним из самых обширных районов голода
и недоедания на земном шаре. Это поистине удивитель¬
но, ибо в представлении народов других стран мира Се¬
верная и Южная Америка всегда были континентами
изобилия, щедро одаренными природой. Легенда об
Эльдорадо, принесенная в Европу конквистадорами
XVI в., создала Америке репутацию земного рая со
сказочно плодородными землями, в недрах которых таят¬
ся драгоценные металлы. Вот почему так трудно пред¬
ставить, что этот огромный континент, расположенный в
Западном полушарии, не может снабдить свое население
достаточным количеством продуктов питания. Такое по¬
ложение никак нельзя объяснить перенаселенностью, ибо
по плотности населения Америка стоит в ряду самых
малонаселенных территорий земного шара, уступая в
этом отношении лишь Африке и Австралии с их огромны¬
ми пустынями.
Не следует думать, что голодом поражено несколько
небольших территорий в беднейших районах Америки.
Отнюдь нет. По всему континенту — в Северной, Цен¬
тральной и Южной Америке, как в районах, заселенных
латинскими народами, так и в районах, колонизирован¬
ных англичанами,— повсюду массы народа страдают от
бедствий голода. Как далеки от ярких рассказов море¬
плавателей XVI в., описавших богатства Мексики, Перу
ПО
и других легендарных и сказочных земель, трезвые от*
четы исследователей XX б. о действительных условиях
жизни в различных странах американского континента.
Сегодня на карте континента изобилия осталось мало яр¬
ких и светлых красок, зато повсюду видны темные и
мрачные пятна — районы недоедания и голода.
Степень поражения голодом и причины его возникно¬
вения в различных районах Америки различны. Чтобы
составить ясное представление об общем положении, не¬
обходимо изучить характерные проявления голода в от-,
дельных районах. В этом отношении сразу же можно
наметить резкую грань между двумя континентальными
районами — Латинской Америкой и Америкой, колонизи¬
рованной англичанами. С первых же дней своей истории
и вплоть до настоящего времени общественно-экономиче¬
ское развитие обеих частей полушария шло настолько
различными путями, что даже голод проявляется в них
по-разному. Мы начнем обзор с Латинской Америки, где
трагедия голода приняла более резкие формы и охвати¬
ла большее число людей — около 90 млн. человек, или
две трети всего населения.
Крах легенды об Эльдорадо
Кингсли Дэвис1 справедливо отметил, что в демогра¬
фическом отношении Латинская Америка — один из наи¬
более благополучных районов мира. Сравнительно не¬
многочисленное ее ^население живет на'обширной и мно¬
гообещающей территории. По площади Латинская Аме¬
рика составляет 16% всей обитаемой площади земного
шара, но здесь проживает всего лишь 6% мирового на¬
селения. Экономическое положение этого района, однако,
далеко не столь благополучно. Ежегодный доход всех ла¬
тиноамериканских республик, вместе взятых, едва дости¬
гает 10—15 млрд, долларов, тогда как национальный
доход такой страны, как Соединенные Штаты, исчисляет¬
ся более чем в 150 млрд, долларов, то есть более чем в
10 раз превышает доходы всей Латинской Америки. Сей¬
мур Харрис2 исчисляет средний годовой доход на душу
1 К. Б а V1 з, РориЫюп Тгепйз апс! РоНаез т ЬаИп Ате-
Г1са, Техаз, 1946.
2 3. Е. Н а г г 1 з, Есопоппс РгоЫешз о! Ьабп Атег1са,
Уогк, 1944.
111
Населения в странах Латинской Америки ниже 100 дол¬
ларов, что в 10 раз меньше среднего годового дохода
жителей в Соединенных Штатах и в 8 раз меньше, чем в
Канаде. Низкий жизненный уровень населения латино¬
американских стран и, в первую очередь, угрожающее
положение с питанием говорят о действительной бедности
этих народов гораздо красноречивее, чем приведенные
цифры. А между тем плохое питание является основным
фактором, который определяет незначительный доход в
этих странах. Именно здесь кроется главная причина не¬
достаточного развития производства и неполного исполь¬
зования естественных ресурсов, а также политической
неустойчивости, технической и культурной отсталости
этих стран.
При внимательном изучении социальной структуры
стран'•Латинской“Америки можно обнаружить, что корень
отсталости этих стран кроется главным образом в ужас¬
ном биологическом бедствии — хроническом недоедании.
Существование на территории, обладающей огромными
потенциальными богатствами, стран, в экономическом
отношении слабо развитых, не есть следствие какой-то
расовой неполноценности населения или губительного
влияния окружающей среды. Зло кроется не в расе и
не в климате, а в голоде. Именно голод на протяжении
всей истории тормозил развитие латиноамериканских
стран.
Образ жителя Латинской Америки, праздно сидящего
на пороге хижины и тоскливо созерцающего великолеп¬
ный ландшафт пышной тропической природы, на покоре¬
ние которой ему нехватает ни предприимчивости, ни
энергии, по сути дела представляет собой олицетворение
голода. В настоящее время типичен мексиканский ин¬
деец, голодающий на том самом плато Ануак, где в свое
время ацтеки и майя жили в довольстве. Сегодня можно
наблюдать, как перуанский индеец жует целыми днями
листья кока1, пытаясь заглушить голод. И это происхо¬
дит на плато, где инки, по свидетельству первых море¬
плавателей, возделывали почву и производили продо-
1 Кока — кустарник, произрастающий в тропических районах
Америки. Листья кока с примесью извести или золы употребляются
для жевания как возбуждающее средство; добываемый из листьев
кокаин получил применение в медицине.— Прим. ред.
112
вольствие в изобилии. Представление о северо-восточной
Бразилии неотделимо от образа крестьянина-метиса, ко¬
торый, питаясь круглый год бобами и тапиокой, чахнет
на голодной диете среди плодородных долин, занятых
под плантации сахарного тростника, которые в XVII в.
принесли португальцам больше богатств, чем все предме¬
ты роскоши, ввезенные ими с Востока. Повсюду в Ла¬
тинской Америке коренное ее население имеет сонный
вид, вызванный голодом и нищетою. И когда иностранец,
пораженный зрелищем страшной нищеты, которая осо¬
бенно заметна на фоне столь богатой природы, начинает
расспрашивать туземца о причинах его бедности, то он
слышит ответ, озадачивающий его еще более, если толь¬
ко до этого он не был знаком с психологическими по¬
следствиями хронического голодания, переходящего из
поколения в поколение.
Жека Тату, символический образ латиноамериканской
литературы, воплощает в своем характере особенности
психического склада недоедающих обитателей этой части
земного шара, подавленных голодом, страдающих от
глистов и часто от малярии.
Потрясенный тем, что Жека изо дня в день питается
одним и тем же, иностранец задает ему вопрос:
— Разве в вашей местности не растут бобы?
— Нет, сеньор.
— Рис?
— Нет, сеньор.
— А фрукты шли овощи?
— Нет, сеньор.
Уставившись вдаль и делая, паузу, чтобы затянуться
трубкой или переложить лист кока1 во рту, туземец на
все вопросы неизменно отвечает: «Нет, сеньор».
Но иностранец, который никак не может представить
себе, чтобы на столь обильно орошаемой земле, покры¬
той буйной растительностью, нельзя было выращивать
злаки и овощи, упорствует и задает еще один вопрос:
«Но сам ты пытался выращивать что-нибудь, чтобы вы¬
яснить, что здесь может расти?» В глазах метиса' на
мгновение вспыхивают злые искорки, и он отвечает с
некоторым удивлением: «АЬ! Р1ап1апск> ...ёа», что озна¬
чает: «Конечно, если посадить, то вырастет».
Когда человек сталкивается с людьми, зараженными
подобным унылым безразличием, то .на первый взгляд
8 Жозуэ де Кастро ИЗ
ему кажется, что люди в этих краях -не обрабатывают
землю в силу своей лености, той особой лености, кото¬
рая, дескать, свойственна жителям стран тропического
климата. Однако при более пристальном изучении мож¬
но обнаружить, что объяснять эту пресловутую тропи¬
ческую апатию влиянием 'климата совершенно нелепо.
На самом деле здесь имеет место лишь утрата активно¬
сти и стремлений, обусловленная болезненным состоя¬
нием, которое, в свою очередь, является следствием гу¬
бительного воздействия голода.
Если Жене Тату дать хорошую пищу, то он будет
работать ничуть не хуже'и не менее энергично, чем ев¬
ропейский крестьянин в периоды мира и изобилия. На
протяжении многих лет внутри Бразилии происходило
массовое переселение; сотни тысяч людей покидали' се¬
веро-восточную часть страны, пораженную хроническим
голодом, направляясь в более зажиточные южные райо¬
ны — районы кофейных план танин и развитой промыш¬
ленности. Работая на полях, северяне на первых порах
не могли угнаться не только за итальянскими поселен¬
цами, но даже за своими ооотечественниками-южанами,
которые питались лучше своих собратьев на севере. Они
казались никудышными1 людьми, неработоспособными,
безвольными и вялыми. Однако достаточно было неболь¬
шого периода хорошего питания — и они превращались в
отличных работников. В некоторых окраинных районах
центральной Бразилии, как грибы, возникали и росли
многочисленные города', созданные руками жителей се-
веро-'восточных областей. Эти люди, еще недавно едва
передвигавшиеся, сразу же становились способными к
сверхнормалъному труду, как только начинали получать
необходимое питание.
В этой картине голода -нет ничего нового. Начало го¬
лода восходит к эпохе открытия этих земель и объяс¬
няется плохими 'методами их колонизации и эксплуата¬
ции.. Хотя история стран, расположенных к югу от Рио-
Гранде, во многом сходна, однако в каждой стране
имеются свои специфические особенности. Вместо того
чтобы рассматривать проблему голода для всей Латин¬
ской Америки в целом, правильнее заняться этой пробле¬
мой в каждой из ее географических областей, то есть
изучить голод отдельно в Южной и Центральной Аме¬
рике.
114
Голод в Южной Америке
В Южной Америке »ет ни одной страны, где 'бы на¬
селение не страдало от 'голода. Это страшное бедствие
является уделом всех южноамериканеких стран, все раз¬
личие между ними сводится лишь к тому, что в одних
странах голод свирепствует сильнее, в других — слабее.
По степени поражения голодом Южную Америку можно
разделить на две части: зону «А» — область крайне
скудного питания, количественная нехватка, пищи в ко¬
торой усугубляется отсутствием отдельных питателшы'х
веществ, и зону «Б», где положение с питанием хотя в
количественном отношении' и благополучно, но испыты¬
вается недостаток отдельных питательных веществ.
Зона «А» 'охватывает три четверти южноамерикан¬
ского континента!, включая Венесуэлу, Колумбию, Перу,
Боливию, Эквадор, Чили, северо-запад, и крайний юг
Аргентины, западную половину Парагвая и северную
часть Бр аз илии.
Зона «Б» лежит в восточной части континента между
20 и 40° ю. ш.; к ней относятся западная часть централь¬
ной Бразилии, южная Бразилия, территория Парагвая к
востоку от реки Парагвай, Уругвай и северо-восточные
районы Аргентины.
В зоне «А» имеется целый ряд четко разграниченных
поясов питания: зерновой пояс на крайнем севере, пояс
маниока! в бассейне Амазонии, ореднеконтинентальный
зерновой пояс, картофельный пояс Анд, пояс маниока
равнины Чако, зерновой пояс северо-западной Аргенти¬
ны и т. д. Во всех этих районах пищевой рацион насе¬
ления с давних пор недостаточен, неполноценен и не
сбалансирован в смысле наличия необходимых питатель¬
ных веществ. Пища недостаточна! по калорийности, пере¬
насыщена крахмалом и в той или иной мере лишена
белков, минеральных солей и витам'инов.
Недостаточная калорийность пищи—явление, широ¬
ко распространенное и типичное для всех перечисленных
районов. Так, при обследовании перед второй мировой
войной северо-восточной Бразилии — района! монокульту¬
ры сахарного тростника — было обнаружено, что средне¬
суточная норма питания в этой местности составляет
около 1700 калорий1. По произведенным подсчетам, в
1 ,1. <1е С а з.1 г о, АНтеп1а$Яо е Ка^а, К1о <1е ^пе!го, 1936.
8* 115
бассейне Амазонки дневной паек рабочего, собирающего
латекс ю джунглях, равняется 1800—2000 калорий. По
данным Боливийской национальной комиссии по вопро¬
сам питания, среднесуточная норма питания в этой стра¬
не определяется в 1200 калорий1, а специалисты Колум¬
бии и Эквадора считают, что среднесуточное потребле¬
ние калорий в этих странах составляет 2000 и 1609
соответственно. Обследование, проведенное в Чили,
позволяет сделать вывод, что половина населения стра¬
ны не имеет возможности получать ежедневно 2400 кало¬
рий, а 10% чилийцев не имеет даже 1500 калорий2.
Если учесть, что для поддержания человеческого ор¬
ганизма ежедневно требуется от 2800 до 3000 калорий,
то приведенные цифры не могут не вызвать тревоги сво¬
ей мизерностью; все они свидетельствуют о серьезном
голодании населения. В действительности, однако, поло¬
жение оказывается не столь трагичным. Во-первых, как
уже отмечалось, большая часть рассматриваемой южно¬
американской зоны расположена в экваториальном, тро¬
пическом поясе; тропический климат, как правило, сни¬
жает интенсивность общего обмена веществ и обмена
веществ при физической работе и существенно умень¬
шает расход энергии в организме человека3. Во-вторых,
калорийность пищи населения этой зоны в общем не¬
сколько выше, чем об этом свидетельствуют статистиче¬
ские данные, поскольку группы туземного населения,
живущие изолированной жизнью, обычно потребляют в
пищу вещества, состав которых нам фактически неизве¬
стен. Вот почему специалисты, производившие оценку
калорийности питания, не могли учесть ряда питатель¬
ных веществ. Кроме того, некоторые виды пищи, потреб¬
ляемые в этих странах, не учитываются статистикой по
той простой причине, что они производятся и потребля¬
ются только в определенных местностях и отдельными
группами! населения, живущими в условиях полуфео¬
дальной экономики. Только так можно объяснить то 'яв¬
ное чудо, что население рассматриваемой зоны Южной
Америки до сих пор еще не вымерло. И хотя пищевой
1 Р. Е я с и (1 е г о, Е1 РгезегНе у е1 1и1иго (1е1 ргоЫета аНтеп-
1агю еп Во1ша, Виепоз А1гез, 1947.
2 О. 5ои1е, Э. ЕГгоп апс! N. Иезз, ЬаПп Атепса т 1Ье
Ри1иге \УогМ, Ие\у Уогк ап(1 Тогоп1о, 1945.
3 Т 6 е С а з I г о, Ьа АНшеп1ас16п еп 1оз 1гбр1соз, Мёх1со, 1946.
116
рацион населения этих стран, если судить по статисти¬
ческим данным о производстве и потреблении!, недалеко
ушел от пищевого' режима концентрационных лагерей,
их жители не обнаруживают видимых признаков край¬
него истощения.
Это легко проиллюстрировать на примере Боливии.
Национальная комиссия по вопросам питания на основе
учета продовольственных ресурсов и статистических под¬
счетов определила средний суточный рацион на1 душу
населения в 1200 калорий. Столь незначительное посту¬
пление энергии в человеческий организм, если бы это
имело место в действительности, должно было бы озна¬
чать повальный голод'и неизбежную быструю гибель
населения, чего, однако, не происходит. Можно с уверен¬
ностью сказать, что обычный рацион боливийского
крестьянина включает питательные вещества, которые не
учитываются специалистами и не регистрируются ста¬
тистикой. Тем не менее при подобном режиме питания
человеческий организм получает гораздо меньше энергии,
чем это необходимо для удовлетворения его ежедневных
потребностей даже в тропиках; 'следует иметь в виду
также и то; что много людей в рассматриваемой зоне
ограниченного питания живет в условиях холодного ши
умеренного климата!, например на плоскогорье Анд или
в центральной и южной областях Чили.
Значительно более серьезной угрозой, чем эта. коли¬
чественная недостаточность питания, к которой организм
пытается приспособиться путем снижения расхода’ энер¬
гии и ограничения нормального аппетита, является ка¬
чественная неполноценность пищи. Причем всего важнее
в этом отношении является недостаток 'белков, которые
снабжают организм аминокислотами, необходимыми! для
роста! и поддержания жизненного равновесия. Недоста¬
точное содержание 'белков в этой зоне весьма! ощутимо,
что объясняется главным образом низким потреблением
белков животного происхождения, содержащихся в мясе,
рыбе, молоке, сыре и яйцах. Установлено, что среднее
потребление этих продуктов на душу .населения в рас¬
сматриваемой зоне стоит на одном из последних мест в
мире, гораздо ниже необходимого минимума. Годовое
потребление мяса на человека в зоне «А» составляет
30 кг, а в некоторых районах оно намного ниже. Если в
той части Бразилии, которая включена! в рассматривае-
117
мую 'Зону, ежегодное потребление мяса составляет в
среднем около 40 кг на человека, то в Эквадоре оно
равно 18 кг, а в Перу — всего лишь 14 кг1. Чрезвычай¬
но ннекий уровень потребления мяса в этой зоне Южной
Америки станет особенно очевидным, если сопоставить
указанные цифры с данными, относящимися к странам,
где положение с питанием обстоит более благополучно,
например с Канадой, где ежегодное потребление мяса
на человека составляет 60 кг, Соединенными Штатамщ—
58 кг, южной Бразилией — 70 кг, Аргентиной—135 кг.
Столь же мало потребляется здесь и рыбы. Постоян¬
ным продуктом питания рыба является лишь у населе¬
ния бассейна реки Амазонии, славящейся своими рыбны¬
ми богатствами. Жизнь населения некоторых прибреж¬
ных районов и районов дельты можно уподобить жизни
амфибий: люди строят свои жилища чуть ли не в воде
и всю свою жизнь поавящатот ловле рыбы и других мор¬
ских животных. Недостаток белков в этих случаях не
так ощутим, о чем можно судить по лучшему физиче-
скому состоянию организма и по более вьюокому росту
жителей прибрежных районов. Но и в этих условиях не¬
достаток 'белков не восполняется целиком.
Дело в том, что применяемые здесь способы рыбо¬
ловства и хранения продукции, как прав'ило, весьма при¬
митивны, в результате чего снабжение населения этими
превосходными продуктами питания носит случайный ха¬
рактер, хотя воды изобилуют рыбой. В Чили, где благо¬
даря огромной протяженности береговой линии, соста¬
вляющей 4,3 тыс. км, и колоссальным рыбным богатствам
рыба хотя и потребляется всем населением, .но количе¬
ство рыбы, приходящееся на душу населения, не превы¬
шает 5 кг в год, что явно недостаточно для страны, где
едят мало мяса, а1 молока пьют и того меньше. Потреб¬
ление рыбы В' Чили смехотворно мало, если сравнить его
с потреблением рыбных продуктов в таких странах, как
Япония (32 кг) или даже Англия (20 кг). Тот факт, что
жители Южной Америки не сумели извлечь пользу из
ресурсов морей, омывающих ее берега., покажется менее
удивительным, если ознакомиться с данными Организа¬
ции по вшрооам продовольствия и сельского хозяйства
1 Е. Ыогепз, Е1 ЗиЪсопзито йе АПтегйоз еп Атёпса йе1
5иг, Виепоз А1гез, 1942.
118
при ООН, согласно которым рыболовство никогда не би¬
ло важной отраслью экономики в Южном полушарии.
На долю Южного полушария приходится всего лишь
2%' мирового улова рыбы, так что рыболовство является
почти целиком занятием населения Северного полу¬
шария.
Что касается молока!, этого второго источника! полно¬
ценных белков, то данные о его потреблении в странах
этой зоны Южной Америки также свидетельствуют о
внушающем тревогу недостатке этого продукта!. В той
части Бразилии!, которая прилегает к Амазонке, потреб¬
ление 'молока 'практически равняется нулю, составляя
около 9 л на душу населения в год1. В других странах
рассматриваемой зоны, по которым имеются соответ¬
ствующие статистические данные, среднее потребление
молока на одного человека в год крайне незначительно:
12,5 л в Перу, 16 л в Чили, 30 л в Эквадоре и 43 л в
Венесуэле. Только в Колумбии и Парагвае положение
со снабжением 'населения молоком несколько благопо¬
лучнее: среднее годовое потребление молока! достигает
там 78 и 143 л соответственно. Если сравнить приве¬
денные цифры с аналогичными данными) мирного време¬
ни— для Соединенных Штатов 125 л, Дании 187 и
Швейцарии 300 л, — то можно лишний раз убедиться,
что молоко не является постоянным источником снабже¬
ния белками в зоне «А». Данные о потреблении сыра и
яиц также очень низки, особенно если их сопоставить с
данными по другие странам 2. Согласно Бальдо, обсле¬
довавшего сельские М'естности центральной Венесуэлы в
1938 г., 50% детей в течение года не пьют молока, 59%
не едят мяса и 89% не потребляют яиц3. В северо-во¬
сточной Бразилии, по подсчетам, только 19% семей пьют
молоко, а потребление сыра и яиц практически равно
нулю.
Обычным источником белков в этой зоне являются
кукуруза, бобы и некоторые 1корвеплоды, причем ни один
из этих продуктов не содержит 'высококачественных бел-
1 Л. <1е Саз1го, Агеаз АНтеп1агез бо ВгазП, «Атепса 1гкИ-
^епа», Уо1. 5, N0 3, Липе, 1945.
2 Л. Л е С а з I г о, О РгоЫета Ла АНтеп1а$ао по ВгазП, Шо Ле
Лапето, 1939.
3 О. 5 о и I е, Б. ЕI г о п апЛ N. Nезз, ЬаПп Атепса т Ше
Ри1иге \Уог1Л, Уогк апЛ Тогоп1о, 1945.
119
нов, способных снабдить организм необходимыми змино-
кислотами. Во всей зоне имеется лишь несколько райо¬
нов, в которых белки животного происхождения соста¬
вляют половину всех потребляемых в пище белков.
Недостаток белков в рассматриваемой зоне сказы¬
вается прежде всего в задержке роста и физической не¬
доразвитости— признаки, .присущие 'большей части1 насе¬
лении зоны, независимо от возраста. В Боливии, где
белковое голодание носит серьезный характер1, вес ново¬
рожденных значительно меньше нормального. По дай-
ным профессора! Луи Сотело, бывшего руководителя от¬
дела питания в Ла>-Пасе, 60% новорожденных в этом
городе весят менее 2,8 кг 1 (нормальный вес колеблется
от 3,15 до 3,5 кг), а около1 35% имеют явно недоразви¬
тый рост. По данным антрополога Мориса Стеггерда2,
средний вес людей всех групп населения этой зоны от¬
носится к числу самых низких в Западном полушарии.
Относительный недостаток белков влечет за собой
много тяжелых последствий, хотя они и не проявляются
здесь столь явно, как в тех районах Дальнего Востока
или Центральной Америки1, где недостаток 'белков носит
почти абсолютный характер. Дизентерия и частичная
или общая водянка на почве голода — болезни, столь
обычные в районах, где основной пищей является почти
исключительно рис3 (Китай или Индокитай) или куку¬
руза4 (Мексика),— здесь клиническая редкость, по¬
скольку однообразия пищи все-таки не наблюдается. Ха¬
рактерным явлением для всей зоны следует признать
детские ■заболевания, обусловленные неполноценностью
питания. Изучение причин! этих болезней бесспорно сви¬
детельствует о недостатке белков и других питательных
веществ в организме. Согласно докладу, представленно¬
му первой конференции латиноамериканских стран по
вопросам питания, 73,3% населения столицы Перу—Ли¬
мы — обнаруживают клинические симптомы недостатка
бглков, а также прочих элементов питания. По данным
лабораторных исследований, в северо-восточной Бразилии
1 Р. Езсийего, Е1 Ргезеп1е у е1 Миго Йе1 ргоЫеша аНтеп-
1апо еп ВоНу1а, Виепоз Анез, 1947.
2 М. 51еддаег(1а, 51а{игез о! 5ои1Ь Атепсап 1п(Иапз, «Ате-
псап .1оигпа1 о! РЬуз1са1 Ап1горо1оду», Уо1. I, N0 1, 1943.
3 К. Ьесоя, Ауйаттозез е! ОёзёяиШЬгез, Рапз, 1939.
4 Д. К. Езр1поза, Ьа АНтегйаспбп еп Мёх1со, Мёх1Со, 1939.
120
дети из 'бедных слое©' населения, которые казались до¬
статочно упитанными и весили в среднем 'больше, чем
дети из зажиточных семей, обнаружили симптомы скры¬
той белковой недостаточности: содержание белков в их
крови было явно ни1же нормального, а1 увеличенный вес
объяснялся повышенным содержанием воды в тканях —
состояние, предшествующее появлению внешних призна¬
ков водянки
В противоположность низкому содержанию белков,
доля углеводов в питании населения зоны «А» Южной
Америки значительно превосходит норму. В этой 'геогра¬
фической зоне потребляется много продуктов, богатых
крахмалом, — злаков и корнеплодов, причем в большин¬
стве районе® потребляют не один, а несколько видов
этих продуктов1. В результате углеводы резко преобла¬
дают в пище над белками и жирами. Пища, состоящая
более чем на 80%' из углеводов,—повсеместное явление
в рассматриваемой зоне. Подобное несоответствие ока¬
зывает решающее влияние на широкое распространение
в этом районе бери-бери- и скрытого авитаминоза, обус¬
ловленного недостатком витамина В] 2 и проявляющего¬
ся даже в тех случаях, когда потребление витаминов ка¬
жется достаточным. Это явление нельзя объяснить, как
полагали раньше, тем, что в условиях тропического (кли¬
мата имеют место усиленное расходование витамина В]3
и значительная его потеря в результате потоотделения.
Дело просто в том, что для усвоения значительного ко¬
личества углеводов организму требуется больше витами¬
на- Вь Когда1 организм его не получает, то можно гово¬
рить о наличии так называемого относительного авита¬
миноза, обусловленного неправильным соотношением
между потреблением витамина В] и углеводов.
Из заболеваний, вызываемых недостатком минераль¬
ных веществ, чаще всего встречаются 'болезни, связан¬
ные с недостатком кальция, железа и иода, а в жарких
и влажных низменных местностях—хлористого натрия.
Основным фактором, обусловливающим недостаток солей
в организме в рассматриваемой зоне, шляется бедность
1 А. Ь1 т а, 11т Азрес1о Ре&юпа! бе Ап1горо1о&1а Езсо1аг, Ре-
сНе, 1941.
2 .1. (1 е Саз1го, Ьа АНтегйаспбп еп 1оз 1гбр1соз, Мёхко, 1946.
3Теппе1 е! ЗПЬег, Регбаз бе УКаттаз ре!о зиог, «А^.
Вгаз. бе Ыи1иг.», та1, 1946.
121
большинства тропических почв минеральными вещества¬
ми, в результате чего растения содержат пониженное
количество солей. К тому же подавляющая часть населе¬
ния этой зоны потребляет очень мало свежих овощей и
фруктов, а беднейшие слои не потребляют их вовсе. По'-
оелившиеся на этих земляк иберийские народы пол¬
ностью отказались от своих (вековых традиций в области
питания *. В свое время их пища изобиловала овощами
и фруктами — изысканными и тонкими продуктами ого¬
родничества и садоводства, которые появились на Ибе¬
рийском полуострове вместе с арабами и были переня¬
ты португальцами и испанцами. В настоящее время в
латинских странах Южной Америки овощи и фрукты —
редкость на' столе фабричного или сельскохозяйственно¬
го рабочего. В народе сложились даже предрассудки в
отношении употребления фруктов, и эти предрассудки
ограничивают ик использование даже в тех случаях, ког¬
да, казалось бы, на то есть материальная возможность.
Недостаток кальция ощущается в зоне «А» повсеме¬
стно и распространяется на все слои населения. Средне¬
суточное потребление кальция на душу населения соста¬
вляет здесь менее половины тех 0,8 г, которые реко¬
мендуются специалистами. На северо-востоке Бразилии
суточное потребление кальция равняется примерно 0,4 г;
приблизительно такое же количество потребляется и в
Колумбии. Санта Мария2, профессор по вопросам пита¬
ния в школе общественного здравоохранения в столице
Чили Сант-Яго, считает, что суточное потребление этого
минерального вещества в стране равно 0,49 г на чело¬
века, а специалист по вопросам питания Эмма Ре3 в
результате блестящих исследований, проведенных в Па¬
рагвае, пришла к выводу, что соответствующая цифра
для населения столицы этой страны составляет всего
0,29 г, а в сельской местности Пирибибай — 0,36 г.
Несмотря на столь катастрофически низкое потребле¬
ние кальция, заболевание рахитом и большей части этой
зоны является редкостью. Даже в Амазонии,, где лотреб-
1 Р. Сегесеба, Ьа АНтеп1ас1оп езрапо1а, Мабпф 1934.
2 3. V. 8 а п 1 а МаНа, Ездиета бе 1а ЗНиааоп аНтегйапа
сЬНепа, ТгаЬаШо аргезеп!а<1о па 1а Соп!егёпс1а ЬаИпо-Атепсапа 4е
ЫиШ^ао, 1948.
3 Е. Р е Ь, Рагадиауап Рига1 ЬИе, 1пзШи1е о! 1п1ег-Атепсап
АИа1гз, \УазЫпд1оп, 1946.
122
ление кальция на человека падает до 0,26 г в сутки, ра¬
хит пр1а1ктич1ески не встречается. Редкость случаев забо¬
левания этой болезнью в тропический я экваториальных
районах является общепризнанным фактом. Известно,
что врач Ригоберто Агиллар *, обследовавший 10 тыс.
детей на Мексиканском плоскогорье, обнаружил! самые
различные виды заболеваний, вызванных недостаточным
питанием, но не нашел ни одрого' случая рахита, хотя и
пользовался клиническими методами обследования,
включая рентгеноскопию, позволяющую выявлять скры¬
тые симптомы этой болезни. То же самое можно сказать
о Пуэрто-Рико — одном' 'из наиболее остро голодающих
районов Западного полушария, где врач Лидия Робертс
не обнаружила! ни малейших следов рахита среди плохо
питающихся детей 2. В той части Южной Америки, о ко¬
торой идет речь, рахит как социально опасное заболева¬
ние наблюдается лишь в Чили; здесь он широко распро¬
странен среди детей бедноты в тех частях страны, кото¬
рые расположены значительно южнее субтропической зо¬
ны. В Чили сравнительно мало солнечного света, столь
обильного' в странах, расположенных севернее, где вита¬
мин О, образующийся в большом количестве в кожном
покрове благодаря фотосинтезу, предотвращает появле¬
ние рахита, даже если пища и бедна кальцием.
Если рахит — явление редкое в рассматриваемой зо¬
не, то кариоз зубов, своеобразная «компенсация» за! от¬
сутствие рахита, встречается довольно часто. Единствен¬
ным исключением * этом отношении являются индейские
племена, живущие в горных районах Боливии. У этих
индейцев превосходные зубы, и причина этого остается
невыясненной. В Чили же и индейское население и ме¬
тисы почти поголовно страдают кариозом зубов; у детей
школьного возраста кариоз встречается у 40—75 детей
из 100. В сельских местностях Парагвая, по наблюде¬
ниям Ре, «редко можно встретить взрослого человека с
хорошими зубами, у молодежи всегда нехватает зубов,
а старики почти все беззубые».
Другой отрицательной стороной питания, тяжело от¬
ражающейся на здоровье населения Южной Америки,
является недостаток железа. В большинстве поясов пита-
1 К. А ди 111 а г, ЕзНкНоз збЬге 1аз ауЦаттозез..., Мёх1со, 1944.
2 Ь. Р о Ь е г I з, Ыи1гШоп т Риег1о Шсо, «1оигпа1 Атепсап
Ме(Иса1 АззоааИоп», Уо1. 20, N0 2, 1944.
123
ния Южной Америки пища не содержит тех 10—15 мг
железа!, которые необходимы ежедневно для образования
гемоглобина. Непосредственным следствием этого1 яв¬
ляется широко распр1Ост|ра1не1Нна|Я форма ,пипох!р01мэтиче¬
ской микроцитарной анемии К Так называемая «тропи¬
ческая гипоэмия», которую на рубеже XX в. специали¬
сты по тропическим болезням считали результатом непо¬
средственного воздействия на организм тропического
климата, является не чем иным, как малокровием, обус¬
ловленным недостатком железа в организме и являю¬
щимся следствием плохого питания.
Во многих тропических и экваториальных странах
заражение глистами носит столь тяжелые формы и на1-
столько распространено; 'что оно является одним ив важ¬
ных факторов, обусловливающих развитие малокровия.
Кишечные паразиты обедняют кровь и мешают усвоению
питательных веществ. Согласно одному из отчетов ми¬
нистра здравоохранения Боливии, 98% населения этой
страны страдает от кишечных паразитов. По данным
Рокфеллеровского фонда, 95% жителей Венесуэлы за¬
ражены глистами.
В городе Байя, на1 северо-востоке Бразилии, около
40%' детей школьного возраста страдают малокровием.
Когда в пищу больным детям стали доба!влять желези¬
стый препарат, то через 4 месяца число больных снизи¬
лось до 3% 2. Это служит подтверждением того, что при¬
чиной болезни является недостаток железа в организме.
В местах наибольшего распространения этого бедствия
можно наблюдать странные явления геофагии, или гео-
мании, выражающиеся в привычке есть землю, что яв:-
ляется, невидимому, проявлением специфического голо¬
дания. Анализ глин, употребляемых в пищу в Бразилии,
подтверждает факт, установленный Кобертом в Тунисе
и Батцем в Конго 3, что в большинстве случаев тропиче¬
ские глины содержат много железа.
Эндем:ический зоб и кретинизм, вызываемые недо¬
статком иода, наблюдаются в различных частях зоны
1 Гипохром этическая микроцитарная анемия — малокровие,
выражающееся в снижении цветного показателя крови и уменьше¬
нии размеров эритроцитов (красных кровяных телец).— Прим. ред.
2 Т. (1е Агеуейо е А. О а 1 V а о, ГГша рездшза зоЬге о зир1е-
теп1о пибШуо ет езсо1агез, ВаЫа, 1945.
3 М. II г 1 п, ОёорЬадре, «Ьа Мёёесте сЬег зо1», 1ёупег, 1938,
124
«А», .причем главным образом во внутренних районах,
отрезанных от побережья горными' хребтами. В этих
м>естностях почни и вода крайне бедны иодом. Эндеми¬
ческий зоб больше всего распространен в Парагвае, Бо¬
ливии, Эквадоре и Аргентине. Встречается он и в дру¬
гих странах, но торнадо реже. В Бразилии случаи энде¬
мического зоба 1весьм'а часты именно в южной части
страны, относящейся к зоне «Б», о которой речь будет
ниже.
По наблюдениям Ре, в 35 городах Парагвая эндеми¬
ческим зобом поражено 28%' учащихся. В районе Ита
процент повышается до 79; в других же районах стра¬
ны, например в Сан-Игнасио, случаев заболевания го¬
раздо меньше, чем в среднем по стране. Эндемический
зоб — зло всех районов Боливии. Хуже всего положе¬
ние в департаменте Чуиисака, где этим заболеванием
поражено около 90% населения. В провинциях Пичинча
и Имбабура (Эквадор) эндемический зоб был обнару¬
жен у 70% населения, причем в некоторых районах все
дети школьного возраста без исключения страдали -от
этой 'болезни. Другой обширный район поражения энде¬
мическим зобом — северо-западная часть Аргентины, где
недостаток иода усугубляется еще и недостатком мно¬
жества' других важных питательных .веществ. Это — один
из самых голодных районов Южной Америки: по дан¬
ным Рамона Каркано, 80% детей на северо-западе Ар¬
гентины обнаруживают признаки недоедания1. К тому
же здесь потребляется много алкоголя и листьев кока,
что, в свою очередв, усугубляет разрушение организма.
Во всех перечисленных .районах жертвы эндемическо¬
го зоба обнаруживают явные признаки физического и
умственного вырождения: ненормальный — чрезмерно
большой или карликовый рост на .почве эндокриноза, ча¬
стичная или общая диспропорция в телосложении, глу¬
хонемота., слабоумие, идиотизм и т. д. Недостаток иода,
таким образом,— одно из самых серьезных заболеваний
на почве голода, которое способно привести к полному
вырождению целые группы населения.
Можно оказать, что недостаток хлористого натрия в
организме — явление обычное в низменных местностях
тропической зоны, где высокая температура и часто
1 К. Сагсапо, 900 000 АпаИаЬе1о$, Виепоз Анез, 1933.
125
повышенная влажность вызывают обильное потоотделе¬
ние и резкое уменьшение запасов соли в организме. Если
вспомнить, что 1В каждом литре пота содержится пример¬
но от 2 до 3 а соли и что в самые жаркие дни человек
способен потерять с потом от 10 до 12 л жидкости, то
отсюда следует, что суточный расход хлористого «атрия
в человеческом организме может достигать 20 г.
В таких районах, как северо-восточная Бразилия, по¬
требление солонины, засоленной рыбы и других продук¬
тов', содержащих хлористый натрий, несколько (воспол¬
няет потерю соли при потении и предотвращает появле¬
ние натриевого голодания. Но в таких местностях, как
бассейн' Амазонки, где потребление соли незначительно,
недостаток хлористого натрия представляет собой1 важ¬
ную проблему. Индейцы бассейна Амазонки почти не
употребляют соли; любимая их приправа—перец. По¬
добное нарушение баланса питательных веществ ведет к
снижению содержания натрия и повышению калия в
крови и лимфе организма. Недостаток натрия в организ¬
ме ощущается в целом ряде болезненных явлений: нерв.-
ной депрессии и истощении. Недостаточное поступление
в организм натрия почти всегда является одной из
причин тропической вялости, распространенной в этой
зоне.
Проблема натриевого голодания имеет огромное со¬
циальное и экономическое значение для населения тро¬
пиков. Она затрагивает не только климатические усло¬
вия, но и (взаимоотношения между народами, а также
культурные обычаи страны. Как уже отмечалось, со¬
гласно Талбергу, кожа под платяным покровом выде¬
ляет пот, содержащий почти в 2 раза больше соли, чем
пот, выделяемый обнаженной кожей. Грехам Ласк1 счи¬
тает это решающим доводом против ношения! платья1 в
тропической местности.
И тем не менее белые, за исключением португальцев,
продолжают носить платье в странах жаркого климата!.
Они пренебрегают тем преимуществом, которое они по¬
лучили бы, обнажив на солнце свое тело, и даже 'боятся
подвергнуть свою бледную, лишенную пигмента кожу
действию лучей, поскольку сквозь нее без труда прони-
1 <3. Ь и з к, ТЬе Е1ешеп1з о! Ше Заепсе о! Ыи1гШоп, РЫ1ас1е1-
рЫа апс! Ьопйоп, 1928.
126
кают, кроме полезных ультрафиолетовых, и вредные па¬
лящие лучи. Между тем ветры спасаются от ожогов и
солнечных ударов именно благодаря пигментации кожи.
На1 плантациях сахарного тростника на побережье Кара1-
ибского моря и и Бразилии или.на хлопковых планта¬
циях Северной Америки негры фактически работаютпоч-
ти обнаженными и, теряя меньше соли, чем 'белый' чело¬
век, меньше утомляются.
Различные отклонения в натриевом и калиевом’ обме¬
не могут служить объяснением ряда особенностей в об¬
разе жизни населения Южной Америки. Этими' отклоне¬
ниями следует в известной мере объяснять и неспособ¬
ность белого человека* к физической работе в тропиках,
в результате чего он* ведет сидячий образ жизни, то есть
осуществляет лишь бюрократические функции. Эти от¬
клонения говорят также о том, что определенные черты,
которые рассматриваются как признаки превосходства
данной расы в северных районах, могут стать .причиной
неполноценности в условиях стран жаркого климата, и
наоборот. Таким образом подтверждаются открытия ан¬
тропологов, что, с точки зрения 'биологии, нет ни выс¬
ших, ни низших рас.
В данном случае дело не столько ,во внутренних био¬
логических отличиях, сколько в чисто внешнем процессе
акклиматизации, которая зависит от нравов и обычаев
расовых групп. Так, особенности питания, одежды и ор¬
ганизации труда приобретают большое значение при на¬
учном изучении недостатка хлористого натрия в орга¬
низме; эти особеннести дают себя знать во 'всем укладе
жизни людей В' тропических странах.
■ Ограниченное и однообразное питание в этой зоне
Южной Америки, где люди на протяжении всего года
довольствуются всего лишь четырьмя-пятью видами про¬
дуктов, на первый взгляд может создать у специалиста
впечатление, что здесь следует ожидать проявления са¬
мых разнообразных и ярких форм различных авитами¬
нозов. Однако изучение особенностей питания населения
ряда 'южноамериканских стран полностью опровергает
подобное предположение. Это, разумеется, не означает,
что местная пища действ,ительно обеспечивает организм
необходимым количеством витаминов или что ее можно
назвать в этом отношении об а лансированной. В такой
пище витаминов обЪгчно недостает, но этот 'недостаток
127
носит частичный характер, а\ потому организм не реаги¬
рует на1 нее симптомами, характерными для типичных
авитаминозных заболеваний.
Типичные авитаминозы1 (в эндемической и эпидеми¬
ческой формах имеют М'есто только в отдельных районах
и при исключительных условиях. Небольшое 'Количество
пищи в делом наряду с довольно широким1 употребле¬
нием различных специй и соусов, изготовляемых из ме¬
стных растений, способствует предотвращению наиболее
острых авитаминозных заболеваний.
Отсутствие жиров, молока, масла и свежих овощей в
пище населения, .характерное для изучаемой зоны, есте¬
ственно, приводит к недостатку витамина А. Тем не ме¬
нее такие заболевания, как ксерофтальмия и керато¬
маляция, вызывающие потерю или ослабление зрения,
являются здесь редкостью и встречаются только эпизоди¬
чески. Разгадка' заключается в том, что в каждой мест¬
ности имеются свои 1возможности, благодаря которым
недостаток этого витамина в организме в известной сте¬
пени восполняется.
На северо-востоке Бразилии, например, метисы по¬
требляют много масла! «ленде», .получаемого из плодов
масличной пальмы ЕШз §и1пеепз18, завезенной из Аф¬
рики. В одном кубическом сантиметре этого масля со¬
держится в среднем около 1 000 единиц бета-каротина
В Аргентине недостаток витамина А восполняется благо¬
даря повсеместному потреблению настоя «мате» (пара¬
гвайского чая.— Ред.) с высоким содержанием этого
витамина, что было подтверждено анализами, проведен¬
ными под руководством профессора Педро Эскудеро.
Недостаток витамина1 А чаще всего проявляется в за¬
медлении роста! и в ряде кожных заболеваний — таких,
как гиперпигментация и гиперкератоз 2, которые впервые
наблюдали Фрезер и Ву в некоторых районах Китая. .
Хотя в районах, где выращиваются маниок, кукуруза
и рис, ощущается недостаток в элементах, образующих
группу витамина В, случаи заболевания такими типич¬
ными для данного авитаминоза болезнями, как бери-
1 X <1© Саз1го, Ме1аЬоНзшо баз УКаштаз поз Тгбршоз, «Тга-
ЬаШоз е РездШзаз (1о 1пзШи1:о <1е Г^Щп^ао», Кю <1е ^пено, 1949.
2 Гиперпигментация — повышенное отложение пигмента в ко¬
же; гиперкератоз — повышенное ороговение кожи. — Прим. ред.
128
бери, пеллагра или арибофлавиноз \ сравнительно редки.
Повальная эпидемия бери-бери свирепствовала в бас¬
сейне Амазонки в период «каучукового бума» с 1870 по
1910 г. В то время все внимание и энергия людей в> этом
районе были устремлены исключительно .на сбо|р латек¬
са, что привело к полному исчезновению свежих про¬
дуктов.
Одно время каучук составлял 28%' экспорта! Брази¬
лии, и это привлекло (В Амазонию м;ножество переселен¬
цев. Иммигранты прибывали толпами, полные надежд
н.а быстрое обогащение; они искали «черное золото»,
бесценный латекс, подобно струе крови вытекавший из
надрезанных деревьев по 'всей долине реки Амазонки.
Девственные леса, куда! проникали искатели! 'каучука,
пытаясь добыть богатства, заключенные в их недрах,
заставили этих людей заплатить дорогой ценой за свою
дерзость: люди заболевали 'бери-бери.
Эта ужасная болезнь валила с ног крепких, выносли¬
вых переселенцев. Как лрав1Ило, они прибывали из за¬
сушливых районов северо-восточной Бразилии, и обилие
воды в долине Амазонки поражало их. Здоровые, пол¬
ные энтузиазма, они устремлялись в джунгли по доро¬
гам, проложенным первыми искателями каучука. Они
иссушали каучуконосные деревья, собирали драгоценный
сок и коптили каучук, 'Который сбывали затем по басно¬
словным ценам. И когда казалось, что их цель уже до¬
стигнута!, они внезапно начинали чувствовать, что почва
уходит у них из-под ног. На первых порах ощущалась
только слабость в ногах, постепенно становившихся 'без¬
жизненными, а затем от ног к сердцу подступало оцепе¬
нение; и наконец словно мощные 'когти сдавливали
грудь. Это бери-бери овладевала телом, грызла нервы и
подтачивала жизненные силы искателей каучука. Люди,
прошедшие согни миль пешком, преодолевшие все пре¬
грады, бесчисленные тропы и реки, заливьг и бухты,
оказывались беспомощными перед страшным, натиском
бери-'бери. Появлялись отеки и ужасная водянка; кожа
на конечностях натягивалась, становилась блестящей,
1 Арибофлавиноз — заболевание, возникающее на почве отсут¬
ствия или недостаточного поступления в организм витамина
Вг (рибофлавина); проявляется в воспалении кожи и слизистых обо¬
лочек рта, покраснении глаз и расстройстве зрения. — Прим. ред.
9 Жозуэ де Кастро 129
начинала выделять жидкость. Бывали и такие случаи,
когда! мускулы иссыхали! и плоть тая!ла, словно болезнь
волшебным образом пожирала' человека заживо.
Статистические данные, позволяющие точно устано¬
вить число жертв, отсутствуют. Нам неизвестно, сколько
жалких останков поглотили болота Амазонки и сколько
калек было отправлено на носилках вниз по реке в края
с более мягким климатам, где они могли бы оправиться
от бери-бери и как можно скорее предать забвению'свои
злополучные мечты о богатстве. Однако если судить по
документам и записям, сохранившимся от тех дней, то
можно заключить, что по меньшей мере половина! пере¬
селенцев Амазонии пала жертвой этого недостатка эле¬
ментов питания.
Причины эпидемии бери-бери, которая стоила столь¬
ких жизней и была одним из главных обстоятельств,
помешавших использовать конъюнктуру «каучукового
бума-» для укрепления экономики долины реки Амазон¬
ки, имеют непосредственную связь с совершенно опреде¬
ленными факторами социально-экономического или, ско¬
рее, чисто экономического порядка!. В'След за открытием
способа вулканизации цены на каучук на мировом рын¬
ке баснословно подскочили и биржевые цены на него
продолжали изо дня в день расти. Под влиянием этих
событий все население Амазонии, как местное, так и
пришлое, забыв обо всем, (кроме латекса!, сосредоточило
всю свою энергию -на- его оборе. Рыболовство было па¬
рализовано, стада! брошены на- произвол судьбы и по¬
гибли при ,первом же наводнении, сельское хозяйство
из-за недостатка рабочих рук пришло в полный' упадок.
Такой подрыв всех местных источников снабжения вы¬
звал грандиозный продовольственный кризис. Люди пита¬
лись почти исключительно сушеными и- консервирован¬
ными продуктами, ввозившимися из-за1 границы. Сбор¬
щики латекса! потребляли вяленое мясо, солонину, суше¬
ные бобы (обычно старые и червивые), тапиоку,очищен¬
ный рис, консервы, сахар, шоколад, спиртные напитки,
ввозившиеся из Европы.
При таком ненормальном режиме питания, совершен¬
но исключавшем свежие продукты и весьма напоминав¬
шем режим питания на морских судах © давние време¬
на, когда бери-бери взимала! тяжкую дань с мореплава¬
телей, нет ничего удивительного, что подобная эпидемия
130
вспыхнула. Произведя страшные опустошения и оста¬
ваясь, повидимому, неуязвимой для всех врачебных и са¬
нитарных мер, эпидемия внезапно прекратилась без ка¬
ких-либо очевидных причин' — по крайней 'мере, без ка¬
ких-либо причин, объяснимых медицинской наукой' того
времени, которая относила! 'бери-бери к числу инфекци¬
онных заболеваний.
И как раз в то время, когда пришел конец каучуко¬
вой монополии Бразилии, когда продукция каучуковых
плантаций стран Дальнего Востока вытеснила с рынков
бразильский каучук, когда катастрофически упали цены
на каучук и разразился кризис, сопровождавшийся бан¬
кротством торговцев каучуком и упадком' экономики об¬
ласти,— тогда лее начала затихать эпидемия бери-бери,
словно она была порождена «каучуковым бумом».
С 'завершением (каучукового цикла, выразившимся в
падении доли каучука в общем экспорте страны до 1 %,
бери-бери окончательно исчезла ив каучуконосного' рай¬
она Бразилии. Когда не стало денег для прожигания
жизни, для приобретения дорогих спиртных напитков и
английской солонины, жители Амазонии возвратились к
своим прежним занятиям — охоте, рыболовству, сбору
корнеплодов и дикорастущих плодов, то есть к прими¬
тивному сельскому хозяйству. Это сельское хозяйство
находилось, разумеется, в зачаточном1 состоянии, но оно
снабжало население некоторыми свежими продуктами —
кукурузой, бобами, овощами, потребление которых, а
также и потребление диких плодов значительно улучши^
ло качество питания* населения и восполнило недостаток
витаминов, в результате чего с -бери-бери было покон¬
чено. ''
Так погасла вспышка этой1 стр ашной болезни, во мно¬
гом1 н ап оминавшая эпидемию цынги в годы золотой ли¬
хорадки на Аляске. Цынга была таким же симптомом
«золотойх лихорадки», как бери-бери—«каучуковой».
В наши дни в Южной Америке имеется лишь несколько
небольших очагов эндемического распространения бери-
бери. Это дельта реки Ориноко в Венесуэле и некоторые
районы монокультуры сахарного тростника, где бери-бе¬
ри называют «сахарной» или «плантационной» 'болезнью.
В поясе распространения культуры кукурузы в Бра¬
зилии пеллагра практически не встречается, так как на¬
ряду с кукурузой здесь потребляется молоко и неболь-
9*
131
шое количество мяса. В Венесуэле и на северо-востоке
Аргентины поражения кожи на почве пеллагры наблю¬
даются значительно чаще. В Боливии 90% населения не
получает достаточного количества витаминов и несмотря
на это, при осмотре сотен детей, проведенном экспертом
Международного чрезвычайного детского фонда Р. Пас¬
смором *, не было обнаружено ни одного случая клиниче¬
ской формы заболевания иа почве недостатка витаминов
А, В и С. Иначе обстоит дело со скрытыми признаками
В'итаминного голодания, такими, как отсутствие аппети¬
та, быстрая утомляемость, малокровие и т. д. Эти явле¬
ния в Боливии широко распространены.
Цинга и ракит — редкие явлении в Южной Америке.
Детей с явными признаками ракита М'ожно встретить
только в районах холодного или умеренного климата! в
Чили или в высокогорных областях Боливии. По данным
Пассмора, в Боливии рахит распространен исключитель¬
но среди детей в возрасте до одного года; как только,
научившись ходить, дети попадают под действие ультра¬
фиолетовых лучей, они выздоравливают.
Таковы, в общих чертах, основные характерные осо¬
бенности пищевого рациона' и положения с питанием на¬
селения географической зоны, которую мы обозначили
зоной «А». Обратимся к изучению второй зоны Южной
Америки1.
В зоне «Б» положение с питанием более благополуч¬
но, чем ® зоне «А» — зове хронического голода. Однако
оно все еще оставляет желать много лучшего. Относи¬
тельное благополучие в 'вопросе питания объясняется
рядом причин. Прежде всего следует отметить, что зона
«Б» В1ключает самую богатую и в экономическом1 отно¬
шении наиболее развитую часть континента. Район Бра¬
зилии, входящий в эту зону, хотя по площади и пред¬
ставляет только1 одну треть территории страны, но здесь
сосредоточено 80%' экономических ресурсов страны и на
него падает более 50% потребляемого в стране продо¬
вольствия'. Часть Аргентины, вошедшая в эту зону, так
называемая «'влажная пампа», охватывает только 21%
земель страны, но на ней проживает 68%' всего населе-
1 К. Раззшоге, ЫиИШоп апй НеаНЬ т СЫЫгеп т Иуе
СоипЫеа т 5ои1Ь Атепса, 1п1ета1юпа1 СЫЫгеп’з Етегдепсу
Рипф 1948.
132
ния и здесь концентрируется 82%' всех предприятий и
85%' сельскохозяйственного производства.
По производству продукции на. душу населения, по¬
купательной способности и жизненному уровню зона1
«Б», включающая три крупнейших промышленных центра
Южной Америки — Буэнос-Айрес, Рио-де-Жанейро и
Сан-Пауло — с населением свыше одного миллиона! каж¬
дый, стоит далеко впереди! 'районов зоны «А». Так, про-
изводство продукции на душу населении 'в .южной Бра¬
зилии в десять раз выше, чем в северной. Рассматривае¬
мая зона обладает наиболее развитой сетью путей сооб¬
щения на. континенте, и население ее имеет более высо¬
кий культурный уровень. Оба фактора играют большую
роль в 1вопросе организации правильного питания. Почва
и климат этой зоны более благоприятствуют земледелию
и скотоводству. На просторах южной Бразилии! пасутся
огромные стада 'Крупного и мелкого рогатого скота, овец
и свиней.
Эта совокупность благоприятных факторов исключает
возможность количественного недостатка питания .мест¬
ного населения. Проведенное в Рио-де-Жанейро накану¬
не второй мировой войны обследование показало, что
средняя калорийность пищи, потребляемой населением,
составляет 2800 калорий' в сутки на человека ’. По под¬
счетам Эскудеро, фабричный рабочий в Буэнос-Айресе
потребляет в среднем 3000 калорий ежедневно2.
Другим показателем относительного благополучия с
питанием в зоне «Б» является 'более 'высокий уровень
потребления важных для организма Продуктов. Потреб¬
ление мяса колеблется от 70 кг на юге Бразилии, 110 кг
в( Уругвае, 114 кг в восточном Парагвае до 135 кг в
Аргентине. Потребление молока в среднем составляет
163 л в странах Ла-Платы и немногим .меньше—в Бра¬
зилии. С другой стороны, потребление фруктов больше
на юге Бразилии (65 кг) и меньше в Аргентине (60 кг),
Уругвае (48 кг) и Парагвае (30 кг) на человека В' год.
Из приведенных цифр явствует, что недостаток белков
1 В. В а г г е I о, .1. йе С а з 1 г о е А. <4 е С а з I г о, 1пдиёп1о
збЬге а8 сопсИ9ое8 с!е аПтеп1а9ао рори1аг по В1з1п1о Рес1ега1, «Во-
1еИт с!о Мт. с!о ТгаЬ. 1п4. е Сот.», ]апушг, 1939.
2Р. Е8сис1его, Е1ис1е ёсопогт^ие с!е ГаНтеп1а1юп с!е Гои-
упег с!е Виепоз Атез, «Неу. 8ис1-Атёлсате с!е Мёс1. е! СЫгигдре»,
№ 3, таге, 1933.
133
здесь исключительное явление и имеет место лишь среди
наиболее бедньих обитателей городских трущоб, которые
фактически находятся на грани голодной смерти.
Что же касается поступления .в организм минераль¬
ных солей и витаминов, то в этом отношении положение
менее благополучно. Во многих районах рассматривае¬
мой зоны ощущается частичный недостаток кальция, же¬
леза и иода, а также .витаминов А и В, 'что подтверж¬
дается целым рядом' фактов. При проведении в 1933 —
1934 гг. обследования 50 тыс. школьников) провинции
Буэнос-Айрес было установлено, что 81% детей страдает
кариозом зубов. 10 лет назад аргентинский сенатор Аль¬
фредо Падахиюс зашил, что 30 тыс. детей Буэнос-Айре¬
са не могут посещать школу по причине недоедания'.
В ходе обследования, проведенного Бауза, в Уругвае,
выяснилось, что среди 5 тыс. детей из 17 департаментов
страны 21% обнаруживает явные 'Признаки истощения.
И если в тропической зоне континента рахит—явление
исключительное, то в поясе умеренного •климата он
встречается очень часто. Так, по данным Коррано и Бац-
цано, у 15—18% детей, находившихся в больницах Мон¬
тевидео, были обнаружены признаки рахита.
Более всего заметен в зоне «Б» недостаток иода. На
всей территории Бразилии к западу от хребта Сьерраедо-
Мар наблюдается высокий процент заболеваний эндеми¬
ческим зобом. По данным Аль'варо Лобо, в штате Ми-
нас-Жераис 44% школьников страдают этой болезнью1,
а в окрестностях Сан-Пауло, по данным Арруда Сам-
пайо, случаи заболевания зобом повышаются до 60% 2.
Изучение питания во всех районах обеих зон, таким
образом, приводит к выводу, что питание в Южной Аме¬
рике страдает более или менее серьезными! недостатка¬
ми. Недостаток питательных веществ бесспорно является
одной из причин слабого физического развития населе¬
ния южноамериканского континента. Высокие цифры об¬
щей и детской смертности, равно как и широкое распро¬
странение некоторых инфекционных заболеваний, в част¬
ности туберкулеза, являются в конечном счете косвен-
\
1 А. Ь о Ь о, Вбсю Епбёгшсо е Ооеп$а бе СЬа^аз, «О Нозрйа!»,
бите, 1942.
2 А. 5 а ш р а 1 о, Азрес1оз до Вбсю Епдётюо па 1п1апс1а е па
Або1езсёпс1а, 1944.
134
ньш проявлением хронического недоедания. Общая
смертность в Южной Америке в два раза выше, чем в
Северной, а цифры детской смертности являются самы¬
ми высокими в мире: 277 на 1 000 в Боливии и 335—в
северо-восточной Аргентине. В южноамериканских стра¬
нах туберкулез почти! всегда стоит на первом месте сре¬
ди болезней со смертельным исходом, причем в некото¬
рых районах Южной Америки смертность от туберкулеза
в 10 раз выше, чем в Северной.
В чем причины столь угрожающего положении с пи¬
танием в Южной Америке? Может быть, дли этой терри¬
тории характерна чрезмерно высокая плотность населе¬
ния и голод объясняется перенаселенностью? Отнюдь нет.
Мне просто непонятно, на чем основывается Уильям
Фогт, когда он утверждает, будто все южноамерикан¬
ские страны, за 'исключением трех иди четырех, относят¬
ся 4К числу перенаселенных. В действительности Южная
Америка отличается исключительно низкой плотностью
населении. Население численностью всего 90 млн. чело¬
век размещается на территории свыше 18 млн. кв. км,
что составляет примерно 5 человек на квадратный кило¬
метр. Это один из самых низких показателей плотности
населения в мире.
Если голод вызван не избытком населения, тогда,
быть может, его следует объяснить отсутствием земель,
пригодных для сельского хозяйства,? Отнюдь нет. Прав¬
да, в Южной Америке нет таких плодородных земель,
какими славятся. Украина и Средний Запад США, но
это и не бесплодная Сахара. Большая часть почв
Южной Америки приближается по своему составу к
тропическим латеритам, что ограничивает возможности
их использования1; на них произрастают главным обра¬
зом растения, богатые углеводами: сахарный тростник,
маниок, кукуруза и рис. Нельзя отрицать, что урожаи,
снимаемые с тропических почв, почти всегда ниже уро¬
жаев в странах умеренного климата: ,в Бразилии с одно¬
го гектара собирают в среднем1 10 ц кукурузы и 15 ц ри^
са, тогда как в Соединенных Штатах сбор с той' же пло¬
щади составляет 17,5 ц кукурузы и 22 ц риса1; соответ¬
ствующие цифровые данные по урожаю этих культур в
Италии равны 17,5 и 45,5 цК Тропические почвы к
1 Р. Сои гои, Ьез Рауз Тгоркаих, 1947.
135
тому же весьма 'подвержены эрозии, что приводит к бы¬
строму падению их плодородия. Следует отметить, нако¬
нец, что климат Южной Америки, характеризующийся оби¬
лием дождей в таких районах, как бассейн Амазонки, и
нерегулярным выпадением осадков в других, например в
полупустынных районах северо-востока Бразилии, на
побережье Эквадора и Перу и в пустыне Атакама на се¬
вере Чили, создает на значительной части континента
известные трудности для развития сельского хозяйства.
Эти 'неблагоприятные факторы, связанные' с природ¬
ными условиями, ее делают неизбежным и ей в коей ме¬
ре не оправдывают недоедания и голода! в этой чисти
Света. В мире нет такой области, охватывающей значи¬
тельные пространства, в пределах которой не нашлось
бы пустынных районов; на земном шаре для земледелия
пригодно меньше половины всей суши. Хотя плодород¬
ные земли Южной Америки разбросаны и распределены
неравномерно, однако в ее пределах можно обнаружить
немало районов с отличной почвой. Если! бьг В'се эти зем>-
ли возделывались, то они смогли бы дать столько про¬
довольствия, что его хватило бы для населения, числен¬
ность 'которого во много раз превышает 'нынешнее насе¬
ление Южной Америки.
Подсчитано, что по меньшей мере 25%' площади
Южной Америки может быть возделано, но в настоящее
время площадь обрабатываемой земли не превышает
5%' всей территории. Несмотря на низкую плотность на¬
селения в Южной Америке, по данным Организации по
вопросам продовольствия и сельского хозяйства при
ООН, здесь приходится лишь 0,6 га возделываемой
земли на человека по сравнению с 1,6 га в Соединен¬
ных Штатах и 0,8 га в Советском Союзе1. Совершенно
очевидно, что плохое и “ недостаточное продовольствен¬
ное снабжение континента является следствием социаль¬
ных, а не природных условий.
Повсеместный голод в- Южной Америке — прямое
следствие ее исторического развития. История этого кон¬
тинента является историей хищнической колониальной
эксплуатации. В ходе последовательной смены экономи¬
ческих периодов уничтожалось или по меньшей мере на¬
рушалось экономическое единство континента. История
роо(1 агк! АдпсиИиге Ог§;агпга1юп, «\УогН Роод Бигуеу», 1946.
136
1
Южной Америки знает периоды погони за золотом и
драгоценными камнями, периоды лихорадочного произ¬
водства! сахара, .кофе, каучука! и добычи нефти. И на
протяжении каждого из этих периодов можно было на¬
блюдать, как население целых районов переходило на!
разведение монокультуры или добычу одного какого-ли!-
бо продукта, забрасывая все остальное и тем самым
расточай естественные богатства и пренебрегая' М'естны<-
ми возможностями в отношении продовольственного
снабжения1.
Наглядным примером этому может служить развитие
монокультуры сахарного тростника на северо-востоке
Бразилии. В свое время северо-восточная часть страны
обладала действительно плодородными почвами, кото¬
рых так мало в тропиках. Климат благоприятствовал
развитию сельского хозяйства, а территория была по¬
крыта лесами, изобилующими фруктовыми деревьями.
В ваше время всепожирающая и всеразрушающая са¬
харная промышленность оголила все (годные для обра¬
ботки земли, и теперь они засажены только сахарным
тростником; в результате северо-восточная Бразилия
стала одним из районов распространения голода в За¬
падном полушарии. Отсутствие таких отраслей хозяй¬
ства, как садоводство, огородничество и скотоводство,
создало исключительные продовольственные трудности, и
это произошло с районом, где разностороннее сельское
хозяйство могло бы производить бесконечное множество
разнообразных продуктов.
Другой особенностью исторического развития. Южной
Америки, которая обусловлена1 колониальной системой
землепользования, ставящей своей целью производство
для экспорта, является крупнопоместное землевладение,
или система латифундий. Монокультурное сельскохозяй¬
ственное производство и латифундии — вот два наиболь¬
ших зла южно-американского континента, создающие
серьезные препятствия для развития сельского хозяйства
и, следовательно, для улучшения продовольственного по¬
ложения на континенте. Чтобы составить об этом на¬
глядное представление, достаточно привести несколько
цифр, характеризующих распределение земельной соб¬
ственности по некоторым странам Южной' Америки.
В провинции Буодос-Айрес с 'населением 3,5 млн. чело¬
век небольшая' кучка: знати — 320 семей — оооредото-
137
чивает в своих руках около 40% всей земли‘. “В дру¬
гой провинции Аргентины — Санта-Фе — насчитывается
189 крупных поместий со средней площадью 24,8 тыс. га.
В центральной долине Чили, где производится основная
масса сельскохозяйственной продукции страны и прожи¬
вает около 80% населения,# прочно укоренилась система
латифундий. В провинции Курико 83% земли занято под
437 плантациями, тогда как ,на долю 5 937 мелких соб¬
ственников приходится 1воего лишь 17% обрабатываемой
земли.
В Бразилии, где численность населения равна1 числен¬
ности населения Франции, а территория — в 15 раз
больше, насчитывается в 2 раза меньше хозяйств
(1,9 млн. в Бразилии, 4 млн. во Франции). Именно в
этом и кроются причины того, почему в Бр авилии воз¬
делывается не более 2%' земельной площади и только
половина обрабатываемой земли отводится под продо¬
вольственные культуры.
Производство продуктов питания в каждой из южно-
американских стран сосредоточено в одном небольшом
районе, что, естественно, нарушает равномерное снабже¬
ние продовольствием. Проблема продовольственного
снабжения' в Южной Америке серьезно осложняется от¬
сутствием путей сообщения между отдельными изолиро¬
ван, ными экономическими районами. Наряду с главными
имеются и второстепенные причины: отсутствие знаний у
отдельных групп населения об элементарных правилах
гигиены питания, а также послевоенная инфляция. Все
это способствует тому, что плачевное положение с пита¬
нием в Южной Америке существует до сих пор.
Американское Средиземноморье
Центральную Америку называют «американским
Средиземноморьем», и этим названием она обязана сво¬
ему географическому положению и стратегическому зна¬
чению. Однако если рассматривать этот район с точки
зрения жизненного уровня населения, то правильнее
было бы называть ею «американскими! Балканами!».
1 О. 8ои1е, Б, ЕГгоп ап<1 N. Иезз, ЬяИп Ашепса т Ше
Ри1иге АУЪгЫ, Уогк апс1 ТогоШо, 1945.
138
В Европе самым низким уровнем жизни испокон веков
отличались именно балканские страны, а в Новом Свете
эта «,честь» выпала на долю Центральной Америки. На
протяжении столетий много природных и культурных
факторов способствовало тому, что положение с 'пита¬
нием в Центральной Америке стало гораздо более тяже¬
лым, чем в Южной Америке.
В данном исследовании под Центральной' Америкой
подра1зумеваютоя1 1все страны, расположенные между
Южной Америкой и Соединенными Штатами' — как
континентальные республики, так и Караибский архипе¬
лаг, обычно называемый Вест-Индией.
Изучение продовольственного положения этою бал-
канизированного района проливает яркий свет на слож¬
ную историю столкновений, непрекр задающихся обще¬
ственных переворотов и волнений, постоянно кипевших
на его территории и тормозивших его развитие.
Хотя 1всем этим1 странам, расположенным1 вдоль побе¬
режья Караибского моря, присущи некоторые общие
черты, оправдывающие включение их в одну географиче¬
скую область, этз1 общность сразу же исчезает, если рас¬
сматривать каждую из стран с точки зрения ее продо¬
вольственного положения. Чтобы не насиловать и не
упрощать факты, следует рассмотреть два подрайона
Центральной Америки — континентальную часть и групг
пу Антильских островов — в отдельности.
0 континентальной зоне, простирающейся от Панамы
до Мексики, можно говорить как о районе крайне недо¬
статочного питания. Основу питания здесь соста1вляет ку¬
куруза. С незапамятных времен кукуруза была главным
видом пищи туземного населения. Именно на базе этой
зерновой культуры возникли и достигли 'высокой ступе¬
ни развития некоторые самобытные цивилизации, как,
например, цивилизации' ацтеков и майя. В то же время,
по мнению некоторых авторов, чрезмерное, фактически
исключительное, потребление этого злака явилось и ос¬
новной причиной раннего упадка этих обществ.
Кукуруза отнюдь не является тем растением., которое
обрекает того, кто им питается, на неизбежную гибель,
как это утверждал Франциско Балнес К В ней не содер¬
жится никакого яда, как это долгое время думали, осно-
1 Р. В и 1 п е 8, Е1 рогуешг йе 1ав пасюпез Ызрапо-атепсапаз
ап!е 1аз согщшз^аз йе Еигора у Ез^айоз ЧиНоз, 1889.
139
вываясь на том, что питавшиеся кукурузой люда часто
болели пеллагрой. Кукуруза — ценный пищевой продукт
и бесспорно может рассматриваться как один из наибо¬
лее значительных ©кладов, которыми цивилизация и че¬
ловечество обязаны Америке. К сожалению, кукуруза —
неполноценней пищевой продукт, и она не может снаб¬
дить человеческий организм всеми существенными пиган
телвными веществами. В ней мало1 белков, которые и то¬
му же невысокого качества. В сочетании с другими
важнейшими продуктами питания кукуруза служит пре¬
восходной дополнительной пищей, но когда она стано¬
вится единственным источником всех необходимых орга¬
низму белков, минеральных солей и витаминов, то это
оказывается совершенно недостаточным.
Именно в этом и заключается беда Центральной Аме¬
рики. Здесь, как нигде на континенте, пища однообразна
и состоит почти целиком из кукурузы, 'бобов, риса1., пер¬
ца, нескольких видов кореньев, корнеплодов, кофе и са¬
хара *. Но есть и такие области, где однообразие прини¬
мает еще более трагический характер и где отдельные
группы туземцев питаются1 почти одной кукурузой, по¬
требляя ее в виде «тортил» (лепешек) или «атоле» (ка¬
шицы). По данным Франциско Миранда, бывшего ди¬
ректора Мексиканского института питания, ежедневная
пища мексиканского крестьянина в некоторых местах
состоит из девяти кукурузных лепешек—трех за завтра¬
ком, трех за обедом и трех за ужином 2.
- Это однообразное питание с упором на кукурузу,
аналогичное китайскому с упором на- рис, приводит к
серьезным последствиям. Поэтому нет -ничего удивитель¬
ного, что обследования, проведенные в этой зоне, вы¬
явили -большое число самых разнообразных заболе¬
ваний, связанных с -неполноценностью питания. Наибо¬
лее тяжелым и наиболее распространенным' из них яв¬
ляется, пожалуй, белковая недостаточность, связанная с
тем, 1что крестьяне и рабочие в Центральной Америке
никогда или почти никогда не едят ни мяса; ни' молока,
ни сыра, ни яиц. Эпаминондас Квинтана, изучавший
проблем^ питания в странах бассейна Караибского моря,
1 Е. (3 и 1 п I а п а, Ьа аНтегйааоп рори1аг еп Сегйго-АтёНса,
«Метопа бе1 V Соо^геззо Мё(Исо Сеп1го-Атепсапо», Е1 5а1уабог,
1942.
2 Р. М 1 г а п й а, Е1 Ма1г, Мёх1со.
140
отмечает, что гватемальский крестьянин, даже если он
имеет корову и кур, как правило, прода1ет молоко и яй¬
ца, чтобы купить кукурузу и виски *. Аналогичная кар¬
тина наблюдается и в Мексике. «Простой люд продает
за бесценок молоко, кур и яйца, чтобы купить «пульке»,
или водку» 2,— пишет антрополог Рамос Эспиноза.
Из болезней, связанных с недостатком витамина,
особенно распространены пеллагра, бери-бери и ксеро-
фтальмия — заболевание, вызываемое недостатком вита¬
мина А. Среди заболеваний, возникающих на почве не¬
достатка минеральных веществ, наиболее серьезные по¬
следствия вызывает недостаток железа и иода, о чем
свидетельствуют столь часто встречающиеся в этой зоне
малокровие и эндемический зоб, от которых иногда стра¬
дают почти поголовно ©се жители торных районов
Центральной Америки. Недостаток в кальции устраняется
традиционным способом размягчения зерен кукурузы
при изготовлении тортил с помощью извести, а, быть
может, также и избытком солнечных лучей, особенно на
высокогорных плато, где солнце особенно благоприят¬
ствует образованию витамина Э. К несчастью, наряду с
этим полезным для здоровья способом приготовления ку¬
курузы существует исключительно вредная привычка
варить кукурузу © нескольких водах, в результате чего
вода, наиболее богатая минеральными веществами, сли¬
вается. Так, 'Квинтана замечает, что «выливание воды, в
которой варится кукуруза, приводит к неприятным по¬
следствиям' — утр ате фосфора».
В некоторых местах, например в Сальвадоре, каче¬
ственная неполноценность пищи усугубляется еще и хро¬
ническим недоеданием, так как человек существует в
среднем на 1500 калорий в день. Это абсолютное голо¬
дание дало повод Фогту охарактеризовать трагедию на¬
селения этой страны, как «прогрессирующее ©падение в
нищету».
По распространенности' проявлений хронического не¬
доедания как среди взрослого населения, так и среди
детей эта зона стоит на одном из первых мест В' мире.
Так, ,в 1944 г. при обследовании 10 тыс. детей бедняков
города Мехико педиатр Ригоберто Агиллар обнаружил
1 Е. (3 и 1 п 1 а п а, Е1 ргоЫеша сПе^еЦсо <3е1 СапЬе, «Атепса
1псПдепа», Уо1. II, № Ц, Мёх1со, аугП, 1042.
2 К. Е 8 р 1 п о 8 а, 1*а аНтегНасмбп еп Мёх1со, Мёх1со, 1939.
141
Явные признаки недоедания у 5 тыс. детей. Он же отме¬
тил, что рост детей был гораздо ниже нормального, при¬
чем задержка роста1 на почве голодания в некоторых
случаях приводила к тому, что дети становились карли¬
ками. Многие 10—12-летние дети выглядели не старше
четырех-пятилетних *. В 1945 г. во время пребывания в
Мексике мне совместно с Агишларом довелось наблюдать
бесчисленные случаи проявления витаминного 1голодания
у детей, и особенно меня поразило широкое распростра¬
нение пеллагры. Как объяснил Агиллар, это происходит
в результате того, что крайне истощенные кормящие
матери теряют молоко и вместо молока детей подкарм¬
ливают кашицей из кукурузы и бобов, что приводит к
появлению на коже детей ужасных пятен пеллагры.
А. Р. Эспиноза, изучая проблему питания взрослого на¬
селения Мексики, отметил широкое распространение не¬
доедания, а антрополог Медьета-и-Нуньец заявляет, что
эндемический голод наблюдается в. самых различных ча¬
стях страны2.
Наиболее серьезными последствиями хронического
голодания народов Центральной Америки является их
апатичность и безразличие. Это состояние психологиче¬
ской подавленности принимается многими за своеобраз¬
ную меланхолию, якобы свойственную данной расе.
Однако одной из причин этого явления следует считать
хроническое недоедание, которое население этих стран
испытывало еще со времен, предшествовавших открытиям
Колумба. Это состояние хронического голодания, вы¬
зываемого недостатком в пище целого ряда витами¬
нов, начинается с притупления аппетита, и, коль скоро
туземец перестает испытывать чувство голода, он утра¬
чивает самый мощный стимул в борьбе за существова¬
ние — потребность в еде.
Голодающие люди утрачивают аппетит; они прини¬
мают пищу механически, словно еда является для ник
исполнением какой-то обязанности. Это обстоятельство
отмечается многими исследователями, которые поража¬
лись, каким незначительным количеством пищи — сдоб¬
ренной перцем, тортилой и глотком «пульке» — доволь¬
ствуются Люди в этой зоне голода. Но даже для приня-
1 К. АдиП1аг, ЕзШёюз зоЬге 1аз АуЙаттозез..., Мёх1со, 1944.
2 Ь. Меп(Ле1а у N и Не г, Ьа Есопогта ёе1 1п(Ио Мехкапо,
Мёх1со, 1938.
142
тия столь малого количества еды туземец вынужден
искусственно возбуждать свой ослабленный аппетит,
употребляя или, вернее, злоупотребляя различными сти¬
мулирующими средствами. «Этим путем,— пишет Рамос
Эспиноза,— он вызывает рефлекторное отделение слю¬
ны — мнимое проявление хорошего аппетита».
Неполноценность и прямой недостаток пищи, прояви
ляющиеся (в самых различных формах и наблюдаемые в
Центральной Америке повсеместно, и обусловленное этим
хроническое недоедание являются в известном смысле
наследием первобытной доколум-бовекой культуры, хотя
к настоящему времени положение во многих отношениях
еще более ухудшилось вследствие недальновидных мето¬
дов колониальной эксплуатации.
Когда испанские завоеватели впервые столкнулись с
различными туземными племенами, они обнаружили,
что туземцы уже употребляли кукурузу. Исследователи,
воссоздавшие картину нравов и обычаев этой эпохи, счи¬
тают, что существовавший пищевой рацион, несомненно,
был беден белками и рядом других важных питательных
веществ. Индейцы (выращивали кукурузу на выжженных
лесных участках («милпа»), и, как только земля вслед¬
ствие быстрой эрозии истощалась, перебирались на но¬
вое место. Некоторые специалисты утверждают, что
подобная система земледелия, вызывающая полное исто¬
щение почвы в гористых и потому особенно подвержен¬
ных эрозии районах, была основной причиной упадка
великих американских цивилизаций — таких, как циви¬
лизация майя, процветавшая около 20 столетий тому
назад на территории современной Гватемалы *.
Сторонники другой точки зрения утверждают, что
причиной упадка послужило не истощение почв, посколь¬
ку в те (Времена -население никак не могло занимать весь
высокогорный район, а однообразие пищи, лишенной,
как правило, полноценных 'белков. Тот факт, что индей¬
цы, населявшие эту территорию, совсем .не занимались
скотоводством, говорит за- то, что получение белков жи¬
вотного происхождения в достаточном 'количестве было
для них практически невозможно. Индейцы, конечно,
могли заниматься охотой, однако большая часть гористой
местности, в- которой они обитали, отличается засушли-
1 Р. ОзЬогп, Оиг Р1ип(1еге(1 Р1апе1, Воз1оп, 1948.
143
вым -климатом, и дикие звери здесь ни1ко(гда1 не водились
в изобилии. К тому же вряд ли было возможно удовле¬
творить потребности сравнительно многочисленного насе¬
ления только за1 счет охоты. Племена, существующие за
счет охоты, всегда расселяются на значительном рас¬
стоянии друг от друга1, что подтверждается на примере
эскимосов и пигмеев.
Чтобы выжить на столь непрочной продовольствен¬
ной базе, индейцы, движимые инстинктом (или как ска¬
зали бы -мы сейчас, разнообразными видами специф'иче-
окого голодания) прибегали к использованию самых не¬
обычных, на наш взгляд, естественных ресурсов. Эти
ресурсы, однако, оказывались достаточными только в от¬
дельных районах. Один мексиканский антрополог обратил
■внимание на тот поразительный факт, что к моменту от¬
крытия Нового Света два уцелевших в Мексике действи¬
тельно сильных государства! — государства ацтеков и та-
расков — были расположены на берегах крупных озер
Тескоко и Патокуаро. Эти озера являлись 'богатым источ¬
ником пищи животного происхождения для жителей
окрестных районов. Таким образом, ацтеки и тараски
имели возможность улучшить свое питание, благодаря
чему они пережили другие племена!, например' майя и
толтеков, ставших жертвой прогрессирующего биологи¬
ческого и хозяйственного упадка.
Работы классиков истории Мексики! в первый период
испанского завоевания — Саагуна, Торквемады, Диего
Дюрана, Клавихеро — дают представление об изобрета¬
тельности, с какой индейцы ухитрялись добывать из
озер недостающие им питательные вещества, которые они
не умели получать от земли. Эти историки сообщают,
что ацтеки и тараски питались разнообразной рыбой,
лягушками, ракообразными, насекомыми, Водоплавающей
дичью и прочими обитателями вод. «Они поедали даже
пену, собираемую с поверхности воды» 4,— пишет Кла¬
вихеро , имея в виду некоторые разновидности легких
голубоватых водорослей, плавающих на1 водной глади
лагун. Клавихеро также сообщает, что мексиканцы по¬
едали огромное количество яичек мухи «аксайяатл», от¬
кладываемых на! поверхности1 водоемов и колыхающихся
в виде студенистой массы. Это лакомство, называвшееся
1 Р. Л. С 1 а V 1 ] е г о, ЬПзЬпа агШдиа йе Мёх1со, Мёхко, 1945.
144
«ануаутли», было своеобразной икрой местного проис¬
хождения. Ели индейцы и самих мух, предварительно
растирая их в тестообразную массу и поджаривай на ли¬
стьях кукурузы. Само собой разумеется, что подобная
пища, поставляемая водной фауной, какой бы отврати¬
тельной она ни казалась, должна была, тем1 не менее,
служить хорошим источником снабжения белками, равно
как и минеральными солями и витаминами.
На основании вышеизложенного мы должны признать,
что пищевой рацион мексиканцев в те времена не был
неполноценным, как это может показаться на первый
взгляд. Это предположение подтверждается тем, что
мексиканский перец «чиле» является превосходным
источником витамина С, а, напиток «пульке», как бы 1вре-
деи ОН' ни был вследствие высокого содержания в> нем
алкоголя, заключает значительное количество витами¬
на В. Таким образом, есть основания предполагать, что
по крайней мере некоторые индейские племена были в
состоянии обеспечить себя правильным1 питанием благо¬
даря определенным вкусам в еде, выработанным их жиз¬
ненным опытом. Общение с белыми колонистами не
только не улучшило положение с питанием, но, наобо¬
рот, способствовало серьезному обеднению местного пи¬
щевого рациона.
Хотя испанская колонизация в Центральной Америке
не имела таких трагических и разрушительных послед¬
ствий для коренного населения, какие принесла колони¬
зация Антильских островов, и не проводилась столь бес¬
человечно, как английская колонизация в этом же
районе, тем не менее она оказала крайне пагубное влия¬
ние на экономическое равновесие района. На первых по¬
рах эксплуатация носила чисто хищнический характер.
Все устремления сводились к добыче полезных ископае¬
мых, в результате чего остальные виды производительной
деятельности были отодвинуты на задний план. Откры¬
тие рудников оказало гибельное влияние на зарождаю¬
щуюся колониальную экономику не только на континен¬
те, но и во всем бассейне Караибского моря. На Антиль¬
ских островах, где были сделаны первые многообещающие
шаги в области сельского хозяйства, все белые колони¬
сты оставили свои поля и устремились на рудники. «Как
только были открыты американские месы и скрывавшие¬
ся в их недрах огромные богатства, — писал историк
10 Жозуэ де Кастро 145
Гонзало де Репарас,— с Антильских островов исчезли
испанцы, а за ними последовали и местные народно¬
сти. Таким образом, можно сказать, что уже полвека
спустя после появления в тропиках белого человека его
усилия, направленные на колонизацию, завершились не¬
удачей» *.
Переворот в области культуры, явившийся следствием
общения некоторых более развитых племен с белым че¬
ловеком, также содействовал упадку сельского хозяй¬
ства и ухудшению условий жизни населения Централь¬
ной Америки. Следуя инструкциям императора Карла V,
уполномоченные испанской короны заковали индейцев в
цепи и заставили работать на рудниках, сахарных заво¬
дах, плантациях индиго и кофе, обратив их фактически
в рабов. Индейцы отвечали на это непрерывной волной
восстаний; нередко они покидали родные края и тем
самым подрывали местную экономику.
Продовольственное положение в Центральной Аме¬
рике еще более ухудшилось, когда земли индейских об¬
щин начали передавать колонистам под крупные земель¬
ные владения, или латифундии, большая часть которых
никогда не возделывалась. Еще одним фактором, вы¬
звавшим окончательное разорение местного населения,
являлось одностороннее хозяйственное развитие почти
всех районов. Одни районы занимались исключительно
добычей руды, другие — плантационным разведением
кофе, третьи — табака, а четвертые — какао. Эта спе¬
циализация породила уродливую экономику, которую
можно наблюдать еще и в настоящее время в таких
странах, как Сальвадор, который практически не произ¬
водит ничего, кроме кофе, или Гондурас, экспортирую¬
щий одни лишь бананы. В условиях подобного однобо¬
кого использования земельных ресурсов вся рабочая сила
находилась в монопольном распоряжении крупных план¬
таторов. В результате возникло нарушение экологическо¬
го равновесия, что привело к полному истощению почв
всего района, уничтожению его растительного и живот¬
ного мира и деградации коренного населения.
Таким образом, не избыток населения, а пагубное
воздействие неразумной колонизации привело к истоще-
1 О. (1е Керагаг, ^Вз1опа йе 1а Со1ошгас16п, Виепоз А1гез,
1935.
146
нию местных источников продовольственного снабжения.
Во всех республиках Центральной Америки, взятых вме¬
сте, нет и намека на избыток населения, что могло бы в
какой-то мере оправдать существующее здесь опасное
продовольственное положение. Средняя плотность насе¬
ления в этих республиках достигает примерно 12 человек
на квадратный километр. Это более высокая плотность,
чем в Южной Америке, но гораздо более низкая, чем в
действительно перенаселенных областях земного шара
или даже в районах со средней плотностью населения.
Только Сальвадор с его небольшой площадью и 60 жи¬
телями на квадратный километр может дать повод тео¬
ретикам неомальтузианства утверждать, что своей нище¬
той народ обязан возможной перенаселенности страны.
Что касается остальной части зоны, то здесь следует го¬
ворить не об избытке, а о недостатке населения, особенно
здоровых людей, способных осуществить организованное
и разумное развитие и разработку потенциальных богатств
района. В такой стране, как Коста-Рика, располагающей
4 млн. га весьма плодородной пахотной земли, главным
образом вулканического происхождения, в настоящее
время возделывается всего лишь 10%, причем одна треть
отведена исключительно под кофе.
Соул, Эфрон и Несс 1 отмечают, что монополистиче¬
ская форма владения землей и ее природными богат¬
ствами остается в силе и по сей день в большинстве
стран Центральной Америки. И только Мексика благо¬
даря усилиям своих революционных вождей сумела осу¬
ществить коренную аграрную реформу. Здесь утверди¬
лась система, известная под названием «эхидо», в основ¬
ных чертах весьма напоминающая общинную систему
землепользования индейских племен; латифундии были
уничтожены, и земля возвращена крестьянам.
Для Мексики система «эхидо» явилась, безусловно,
шагом вперед в деле борьбы с голодом, но, к сожалению,
результаты реформы не оправдали возлагавшихся на нее
надежд. Мексиканские революционеры были скорее
идеалистами, нежели людьми дела, и они упустили из
виду, что простого перераспределения земли еще недо¬
статочно. Для надлежащей обработки земли требуется
1 О. 5ои1е, В. ЕГгоп апс! N. N е з з, ЬаИп Атепса т 1Не
Ри1иге Мэг1с1, Ыеш Уогк ап(1 Тогоп1о, 1945.
10* 147
еще наличие техники и денежных средств. В результате
индейцы, в большинстве своем не подготовленные к обра¬
ботке земли, дезориентированные, не имеющие необхо¬
димых технических знаний, оказались неспособны ис¬
пользовать должным образом полученные наделы.
Аграрная реформа не привела к росту сельскохозяй¬
ственного производства или к столь необходимому рас¬
ширению ассортимента культур, что так важно для под¬
нятия жизненного уровня населения. В подтверждение
этого можно сослаться на тот факт, что Мексика и по
сей день ввозит значительное количество кукурузы —
основной продовольственной культуры в стране — и все
еще ощущает дефицит многих важнейших продуктов.
В доказательство того, что земельная реформа, осущест¬
вленная в Мексике, не привела к ожидаемому улучшению
положения с питанием населения, можно привести сле¬
дующую выдержку из доклада, направленного Кальво-
де-ля-Торре (Мексиканский институт питания) первой
конференции латиноамериканских стран по вопросам пи¬
тания, состоявшейся в 1948 г. в Монтевидео. «Кресть¬
янство, — пишет Кальво-де-ля-Торре, — было сбито с
толку и возбуждено изменением порядков. Численность
сельского населения возросла, но земля не стала произ¬
водить больше. Питание еще более ухудшилось, и народ
попрежнему влачит жалкое существование»
В последние годы были приняты некоторые меры к
распространению технических знаний среди индейского
крестьянства и налаживанию в крупном масштабе искус¬
ственного орошения в засушливых районах. Весьма воз¬
можно, что таким путем, включая также проведение не¬
обходимых санитарных, экономических и культурных
мероприятий, полностью подчиненных плану восстанов¬
ления сельского хозяйства, страна сумеет добиться зна¬
чительного расширения производства и одновременно
улучшения условий жизни коренного населения.
Центральная Америка все еще охвачена сильнейшим
социальным брожением, борясь за свое освобождение от
жестокого рабства, в которое повергают ее недоедание и
голод, и за ликвидацию неблагоприятных экономических
условий, породивших это бедствие. Пытаясь объяснить
•Л. Са1уо 4 е 1а Т^огге, 1п1огтаЦоп 4а 1а СопГегёпспа Ьа-
Цпо-Атепсапа 4е НиЫдао, 1948.
148
создавшееся положение, Фогт указывает, и на этот раз
совершенно справедливо, что «переплетение испанских и
индейских обычаев в сочетании с современной системой
конкуренции породило одну из самых хищнических и
потогонных систем хозяйства, существующих на земном
шаре в настоящее время».
Изумрудное ожерелье Антильских островов
Гораздо хуже, чем в континентальной части Цен¬
тральной Америки, условия жизни на островах, протя¬
нувшихся в океане длинной цепью примерно на
2,5 тыс. км от южной оконечности Флориды до побе¬
режья Венесуэлы. Во втором подрайоне изучаемой
зоны — Антильских островах — проживает наиболее
голодающее и наиболее истощенное население во всем
Западном полушарии. Это обстоятельство покажется
весьма удивительным, если вспомнить, что когда в конце
XV в. Антильские острова были открыты Колумбом, то
они показались очарованным мореплавателям некими
драгоценностями и, казалось, сулили несметные богат¬
ства. И нет ничего удивительного, что эти острова с их
пышной тропической растительностью, прозванные бес¬
ценным «изумрудным ожерельем Антиллов», возвышаю¬
щиеся на голубой глади океана подобно темнозеленым
драгоценным камням, на протяжении более двух столе¬
тий оставались, как сказано в книге «Страны и народы»,
«постоянной приманкой и источником вдохновения для
отважных моряков почти всех портов Европы... Слухи о
богатстве островов привлекали сюда самых разнообраз¬
ных искателей счастья»1.
Спустя четыре столетия после их открытия эти обе¬
тованные земли лежали разграбленные и опустошенные,
большая часть почв была истощена и почти все леса
вырублены; население островов изголодалось и обесси¬
лело. Современным социологам драгоценная цепь Ан¬
тильских островов представляется, пожалуй, подделкой
из стекла, утратившей былой блеск и вставленной в по¬
тускневшую оправу. Даже самая крупная драгоценность
ожерелья — «жемчужина Антильских островов» Куба —
1 Н. ТЬотрзоп, Ьапйз апй Реор1ез, Уо1. VII, Уогк, 1932.
149
пострадала от следовавших один из другим социальных
и экономических кризисов, явившихся результатом хищ¬
нической эксплуатации земли, истощенной и порабощен¬
ной системой монокультурного хозяйства.
'Основные причины такого быстрого разграбления
Антильских островов были те же, что и в других тропи¬
ческих зонах Америки. Все различие сводилось лишь к
тому, что разрушительный процесс здесь более очевиден.
Даже беглый обзор колониальной истории этих островов
позволит с достаточной полнотой раскрыть тайну их хо¬
зяйственного упадка. Антильские острова были открыты
испанцами, но вскоре право владения ими стало оспари¬
ваться другими европейцами, в том числе французами,
англичанами, голландцами и датчанами. Антильские
острова оказались средоточием ожесточенной борьбы за
колонии и объектом безудержного грабежа со стороны
всех пиратов и разбойников того времени. На некоторых
островах стало развиваться сельское хозяйство, в основе
которого лежало производство продуктов для местного
потребления. Открытие залежей золота и серебра на
плоскогорьях континента привело к отказу от подобного
рутинного занятия в пользу неудержимой рискованной
погони за богатствами, внезапно открытыми в недрах
земли.
Почти поголовное истребление европейскими колони¬
заторами коренного населения явилось важнейшей при¬
чиной разорения этого района. Хотя мы не располагаем
достаточными данными, позволяющими с некоторой точ¬
ностью определить численность населения островов к
моменту их открытия, тем не менее нет никаких сомне¬
ний, что в ту эпоху Антильские острова были густо за¬
селены. По подсчетам Бартоломе де Лас-Касаса, насе¬
ление острова Эспаньола (Гаити и Доминиканская рес¬
публика) составляло на первых порах 3 млн. человек1,
а Гумбольдт полагал, что на Кубе насчитывалось около
1 млн. жителей2. Историк Лопес де Веласко сообщает,
что спустя 30 лет после открытия Антильских островов
все коренное население, за исключением нескольких пле¬
мен, затерявшихся в джунглях, было фактически истреб-
1 В. йеГазСазаз, Вгеугззта Ке1ас1оп <1е 1а <кз1гис16п <1е 1аз
1псНаз( 1952.
2 А. Н и ш Ь о 1 (И, Уоуаде аих гёдюпз ё^и^поx^а1е8, Рапз,
1804—1834.
150
лено. К концу XVI в. из нескольких миллионов туземцев
в живых осталось около 15 тыс. человек1.
Вместо индейцев, отказывавшихся иметь дело с бе¬
лыми и даже предпочитавших смерть рабству, колониза¬
торы стали ввозить негров из Африки. Таким образом
им удалось увеличить численность населения островов и
поддержать сельское хозяйство. «Один негр может ра¬
ботать за четверых индейцев»,— говорили колонизаторы
в тот период. Поэтому Африка, этот гигантский резер¬
вуар рабов, превратилась в главного поставщика рабо¬
чей силы для колоний.
Так была создана плантационная система, основы¬
вающаяся на крупнопоместном землевладении и рабском
труде. После кратковременного непрочного и сомнитель¬
ного блеска эта система привела значительную часть
района к разрухе. Некоторые склонны объяснять боль¬
шую часть социальных бедствий рассматриваемой зоны
ввозом рабов и тем типом хозяйства, который там
утвердился. Но рабский труд был не причиной, а неиз¬
бежным следствием эксплуатации колоний. Важнейшим
условием возникновения плантационной системы было
обилие дешевой рабочей силы. Поскольку индейцы отка¬
зались выступать в этой роли, не оставалось ничего дру¬
гого, как ввозить рабочих из других частей света или же
отказаться от самой колониальной системы, что означало
бы крах всего предприятия, сулившего колонизаторам
всевозможные богатства и почести.
Эта колониальная система использования земли и зе¬
млевладения таила в себе семена того порочного эко¬
номического развития, в результате которого население
Антильских островов было низведено до своего нынеш¬
него состояния. Сахарный тростник, избранный в каче¬
стве главной сельскохозяйственной культуры, в свою
очередь, оказал решающее влияние на судьбу населения
островов. С полным основанием Мик утверждает, что
вид возделываемой культуры часто определяет и фор¬
мы землевладения. «В некоторых случаях лучшей фор¬
мой организации хозяйства, — пишет он, — является
плантационное производство, опирающееся на приток ка¬
питала извне»2. Сахарный тростник является именно
1 О. Нагду, ОёодгарЫе е! Со1отза1юп, 1933.
2 С. К. Меек, Ьапд Ьа^г апй Сиз1от т 1Ье Со1оп1ез, Ьоп-
<Зоп, 1949.
151
такой культурой, которая более любой другой способ¬
ствует развитию монокультурного производства, крупных
плантаций и даже практики абсентеизма, при которой
роль капиталиста сводится к финансированию предприя¬
тия, никогда даже не появляясь на сцене. Подобное эко¬
номическое положение сложилось вскоре на большей
части Антильских островов, где возделывалась почти
исключительно культура сахарного тростника, стремя¬
щаяся к безраздельному господству и как бы относящая¬
ся с резкой враждебностью к другим видам растений.
Это чрезвычайно деспотичная культура. Плантацион¬
ное разведение этой культуры порабощает и землю и
человека, ибо только в условиях абсолютного рабства
возделывание сахарного тростника может приносить при¬
быль. Португальцы, испанцы, французы и англичане —
все без исключения — склонились перед этими требова¬
ниями сахарного тростника и обрели в награду рабство,
ибо колониальный сахар приносил португальцам больше
дохода, чем пряности Востока, испанцам — больше, чем
золото Перу, а англичанам — столько же, сколько их
доходная торговля африканскими рабами.
Таким образом, американский сахар явился для ко¬
лониальных держав чем-то вроде богатого наследства,
тогда как на долю колоний выпадало только недоедание
и голод. Именно монокультура сахарного тростника при¬
вела к тому, что, несмотря на плодородные почвы и
благоприятный для развития земледелия климат, народы
Вест-Индии хронически голодают.
В настоящее время проблема снабжения продоволь¬
ствием этих стран приобрела крайне серьезный характер
и ее весьма трудно разрешить из-за высокой плотности
населения. По сути дела, это — единственный район
Латинской Америки, где существует опасность перена¬
селения. Средняя плотность населения всех островов до¬
стигает примерно 61 человека на квадратный километр,
однако есть острова, где цифры, характеризующие
плотность населения, действительно внушают тревогу.
На Пуэрто-Рико на каждый квадратный километр при¬
ходится около 215 человек, а на Барбадосе — даже 466 1.
Кроме того, изучаемый район отличается еще самым
1 К. Э а V1 з, РориЫюп Тгепдз апс! РоНыез т Ьабп Атепса,
Техаз 1946.
152
высоким уровнем прироста населения, составляющим
2,03% (в континентальной части Центральной Америки
эта цифра достигает 1,88%, а в Южной Америке —
1,63%). Совершенно очевидно, что высокая плотность
населения в рассматриваемой зоне является, с одной
стороны, результатом господства монокультуры сахарно¬
го тростника!, возделывание которого требует большого
количества рабочих рук, а с другой стороны, — след¬
ствием хронического недоедания, действующего как
фактор, благоприятствующий росту населения.
При изучении проблемы питания и голода на Антиль¬
ских островах следует иметь в виду, что одними остро¬
вами завладели и колонизировали их латинские народ¬
ности, а другими — англо-саксы. В данном разделе
речь будет идти только об островах, колонизированных
испанцами и французами, а рассмотрение других остро¬
вов будет перенесено в раздел, посвященный районам
голода в Америке, колонизированной англичанами.
Население латиноамериканской группы Антильских
островов — будь то независимые страны вроде Кубы,
Гаити и Доминиканской республики или колонии, такие,
как острова Мартиника и Гваделупа, — продолжает
питаться главным образом растительной пищей. В основ¬
ном это богатые крахмалом корнеплоды, бобы, рис, пи¬
занги (род банана.— Ред.) и продукты переработки
сахарного тростника, в том числе спирт. Это явно непра¬
вильное питание: слишком много углеводов, содержа¬
щихся в маниоке и батаггах — основных продовольствен¬
ных культурах на островах, и мало полноценных продук¬
тов. Как отмечалось в докладе Фернандо Миланеса, пред¬
ставленном первой национальной конференции, обсуж¬
давшей продовольственное положение на Кубе в 1943 г.,
такие виды продуктов, как мясо, молоко, яйца, зелень и
овощи,— редкость на столе кубинского крестьянина Г
Лишь иногда удается ему достать кусок вяленого мяса
«тасахо» или немного фруктов. И это случается только
в период сбора сахарного тростника, когда требуются
рабочие руки и когда у крестьянина находится немного
денег на покупку дорогостоящих продуктов. В прочие же
1 Р. М11 а п е г, 1шрог1апс1а у а1сапсе 4е 1аз епГегшейайез рог
4еНс1епс1а пи1г!с1опа1 еп СиЬа, I Соп^геззо Ыасюпа1 4е АПтеп1а-
с1оп, Науапа, 1945.
153
периоды, называемые Иетро тиег(о (мертвый сезон. —
Ред.), пища крестьянина! состоит почти исключительно
из корнеплодов и злаков *, а в тех областях, где моно¬
культурное хозяйство господствует абсолютно, она сво¬
дится, по словам Соула, Эфрона и Несса, к «бататам и
соку сахарного тростника» 2.
Все заболевания, связанные с плохим питанием, об¬
наруженные в других районах Америки, встречаются
здесь как среди городского, так и среди сельского на¬
селения. Более того, на Антильских островах на почве
голода развились свои специфические заболевания
вроде «тропической дизентерии». В особенно тяжелом
положении находятся крестьяне, поскольку обычно они
вынуждены нести на рынок все, что приносит земля.
Нужно отметить, что кубинский крестьянин почти совер¬
шенно не потребляет фруктов, хотя на рынках Гаваны
тропические плоды всех цветов и форм всегда имеются
в изобилии и это создает ложное впечатление о благо¬
получии с питанием. Эти фрукты, к сожалению, доступ¬
ны только для небольшой горстки имущих. Горы вкусных
и сочных фруктов на рынках Кубы служат, с одной сто¬
роны, наглядным доказательством возможности обеспе¬
чить местное население обильным питанием за счет ре¬
сурсов столь одаренной природой страны, а с другой —
открытым изобличением тех условий, которые привели к
широкому распространению голода.
Возьмем в качестве примера Кубу. Ни один остров
не располагает такими богатыми возможностями для
полного удовлетворения продовольственных потребностей
своего населения за счет местных ресурсов. Три четверти
территории острова — равнина с пригодной для земледе¬
лия почвой; значительные участки ее. по своему типу
принадлежат к красным глинистым почвам и отличаются
значительной мощностью почвенного покрова и высоким
плодородием. Эти условия могли бы обеспечить разви¬
тие в высшей степени продуктивного и многостороннего
сельского хозяйства, которое снабдило бы с избытком те
40 человек, которые размещаются здесь на каждом
квадратном километре. Однако система монокультурного
1 Р. О. М1 п п е т а п, ТЬе АдпсиНиге а! СиЬа, 115. Оераг1шеп1
о! Адг1си11иге, «Роге1дп Адпси11ига1 ВиНеНп», N0 2, 1942.
2 6. 5 о и 1 е, Э. Е Г г о п апд N. N633, ЬаПп Агпепса т Ше
Ри1иге \Уог1<1, Уогк ап<1 ТогопЬ, 1945.
154
хозяйства, возникшая в колониальный период и ставя¬
щая целью производство на экспорт таких продуктов, как
сахар и табак, получила дальнейшее развитие. Эта си¬
стема, которая пользуется финансовой поддержкой аме¬
риканских капиталистов, монополизировавших это моно¬
культурное хозяйство (50% капиталовложений в сахар¬
ной промышленности Кубы принадлежит Соединенным
Штатам), довела население Кубы до ужасного состояния
хронического недоедания.
Изучение питания кубинского фабричного рабочего,
проведенное в 1939 г. Освальдо Патино, обнаружило
исключительную бедность пищевого рациона рабочих.
Суточный рацион семьи, состоящей из 5 человек, по своей
калорийности был достаточен только для одного чело¬
века1. Фернандо Миланес в упоминавшемся выше до¬
кладе сообщает, что «свыше трети населения не обла¬
дает достаточной покупательной способностью, чтобы
приобрести самые необходимые продукты питания», до¬
бавляя при этом, что в результате на острове широко
распространены самые разнообразные виды заболеваний,
вызванные недостаточным и неправильным питанием2.
Другой специалист в данной области, Антонио Клерч,
делегат Кубы на первой конференции латиноамерикан¬
ских стран по вопросам питания в 1948 г., представил
доклад, заканчивавшийся следующими словами: «В боль¬
ницах можно наблюдать самые разнообразные заболе¬
вания, вызванные неполноценностью питания, но особен¬
но часто^ встречаются заболевания на почве недостатка
белков с'их характерными симптомами водянки и других
изменений, происходящих в организме; авитаминозы
вследствие нехватки витаминов А, В1, Вг, С, рахит,
рыхлость костной ткани, остеомаляция, микроцитарные
формы анемии, эндемический зоб, кариоз зубов и другие
заболевания, являющиеся результатом неполноценности
питания» 3.
1 О. М. Р а Н п о, Рптена Епсиез1а зоЬге 1а АНтегйаспбп йе
1а РатШа ОЬгега СиЬапа, «Во1е1т ОПс1а1 Йе1 Зедиго йе 5а1ий у
Ма1егшйай», Науапа, ЫоуетЬег, 1039.
2 Р. М11 а п е г, 1трог1апс1а у а1сапсе йе 1аз епГегтейайез рог
йШыепаа пи1псюпа1 ет СиЬа, т 1-з1 Сопдгеззо №сюпа1 йе АН-
тегйасйбп, Науапа, 1945.
3 А. С1 е г с Ь, Керог1 1о 1Ье Соп1егёпс1а ЬаИпо-Атепсапа йе
ЫЩп^ао, Моп1еу1Йео, 1948.
155
Примерно такое же положение имеет место и на дру¬
гих островах Караибского моря; исключение составляет
лишь несколько островов. На острове Гаити, например,
положение несколько улучшилось вследствие ликвида¬
ции системы латифундий в республике Гаити и введения
некоторых новых сельскохозяйственных культур в До¬
миниканской республике. На других же островах, вро¬
де французских владений Мартиники и Гваделупы, на¬
селение испытывает еще большие бедствия, чем жители
Кубы. .
Плантационная система, утвердившаяся в колониаль¬
ный период, нанесла Антильским островам огромный
ущерб, а после того, как ряд островов добился незави¬
симости, вступил в действие еще один, новый фактор,
который способствовал сохранению экономических отно¬
шений, неблагоприятно сказывающихся на физическом
развитии населения. Таким фактором явилось экономи¬
ческое влияние Соединенных Штатов, или, как назвали
его на заре XX в., «долларовая дипломатия»1. Соединен¬
ные Штаты, опасаясь, как бы какая-нибудь страна Цен¬
тральной Америки вследствие своей экономической сла¬
бости не стала бы зависимой от другой державы, стре¬
мились любыми средствами обеспечить себе безраздельное
господство в этом районе, не останавливаясь перед при¬
менением силы и военной оккупации в целях обеспече¬
ния американских интересов и навязывания воли Вашинг¬
тона. Соединенные Штаты рассматривали тропические
районы Центральной Америки как некое дополнение к
своим территориям, расположенным в умеренном поясе,
и в течение долгого времени проводили здесь политику,
которая мало отличалась от политики, проводимой Ан¬
глией в Африке. Эта политика ставила своей целью за¬
щиту стратегических и экономических интересов империи.
Политика Соединенных Штатов, осуществлявшаяся путем
применения силы и направленная на поддержку крупных
помещиков, весьма заметно тормозила социальное раз¬
витие многих стран Центральной Америки и тем самым
удерживала их в состоянии нищеты. В то же время у на¬
селения стран Центральной Америки выработалось
недоверчивое отношение к гринго (иностранцам.— Ред.),
1 5. N е а г 1 п д ап<1 .1. Ргеетап, Оо11аг 01р1отасу, Ыете Уогк,
1925.
156
что значительно увеличивало трудности на пути подлин¬
ного сотрудничества в интересах обеих Америк.
Это глубоко укоренившееся недоверие во многом на¬
поминало отношение народов Африки к посулам и меро¬
приятиям англичан.
Однако в результате политики «доброго соседа», про¬
водившейся Франклином Делано Рузвельтом, это недо¬
верие несколько рассеялось. Необходимо отметить, что
американская техническая помощь, которая могла бы
сильно улучшить продовольственное положение Цен¬
тральной Америки, была неизменно обречена на провал
вследствие противодействия влиятельных политических
и экономических группировок, и в результате она ничего
или почти ничего не дала.
Районы голода в английской Америке
Соединенные Штаты, Канада, Нью-Фаундленд, Лабра¬
дор, Британская Гвиана, Британский Гондурас и ряд
островов Караибского моря — Ямайка, Тринидад, Тобаго,
Барбадос и некоторые более мелкие острова — вот те
части американского континента, которые были колони¬
зированы в основном англичанами. В большинстве слу¬
чаев положение с питанием в этих районах несколько
благополучнее, чем в областях, освоенных латинскими на¬
родами. Но это верно отнюдь не для всех названных
территорий. В ряде мест английской Америки положе¬
ние с питанием^ обстоит исключительно серьезно, и не¬
которые территории британской Вест-Индии в этом от¬
ношении «стоят на первом месте» на всем американском
континенте.
Даже жители таких областей, как Соединенные Шта¬
ты и Канада, где положение с питанием относительно
благополучно, далеко не полностью могут избежать по¬
следствий неполноценного питания. Хотя в этих странах,
отличающихся более разносторонней экономикой, абсо¬
лютное голодание не принимает массового характера,
следует, однако, отметить наличие некоторых специфиче¬
ских видов неполноценного питания, вредно отражаю¬
щихся на состоянии здоровья. При внимательном изу¬
чении можно установить, что голодание, явное или
скрытое, имеет место и на всем огромном пространстве
от Аляски до Огненной Земли.
157
Достаточно привести несколько примеров, чтобы до¬
казать, что на американском континенте нет ни одной
страны и ни одной географической области, которая
была бы полностью избавлена от угрозы голода и недо¬
едания. В таких огромных городах, как Нью-Йорк и Чи¬
каго, встречается множество детей, болеющих рахитом
на почве относительного недостатка витамина 6 и не¬
которых минеральных солей. Ряд обследований, прове¬
денных за последнее десятилетие в различных городах
Канады, показал, что большая часть населения не по¬
лучает необходимого количества питательных веществ.
В ходе обследования, проведенною в начале второй
мировой войны в Галифаксе, например, выяснилось,
что каждая третья обследованная семья получала недо¬
статочное количество белков и железа; 50% семей не
получали необходимого количества фосфора и витамина
А и более 50% —необходимою количества витамина! В1
и С1. В Квебеке пищевой рацион также оказался в из¬
вестной мере недостаточным, особенно в отношении ви¬
таминов А, В и С, а что касается витамина Вь то его
недостаток принял поистине угрожающие масштабы2.
Наконец, авторы отчета о положении в Торонто пришли
к следующему заключению': «Здесь повсеместно наблю¬
дается недостаток витамина Вь нельзя считать доста¬
точным и количество потребляемого витамина С. В пи¬
щевом рационе женщин ощущается заметный дефицит
кальция и железа, питание девочек-подростков отли¬
чается недостатком кальция» 3.
В другом английском доминионе, Нью-Фаундленде4,
положение с питанием являет собой еще более тяжелую
картину и недостаток тех или иных элементов в пище
дает о себе знать явной клинической картиной заболева-
1 Е. О. V о и п д, А Б1е1агу Зигуеу т НаШах, «Сапа(Лап .кшг-
па1 о! РиЪПс НеаИЬ», Уо1. 32, Мау, 1941.
2 ,1. Е. 5у1уез1:ге е! Н. N а с! е а и, ЕпяиНе зиг ГАНтепЫюп
НаЪИиеИе без ГатШез с!е реШ заЫге бапз 1а уШе с!е (^иёЬес,
«СапасНап .1оигпа1 о! РиЪПс НеаИЬ», Уо1. 32, Мау, 1941.
3 .1. РаНегзоп агк! Е. МсНепгу, А 01е1агу 1пуезНдаНоп
т Тогоп1о РашШез Наутд 1псошез Ъе1\уееп $ 1500 апй $ 2400,
«СапасПап .1оигпа1 о! РиЪПс НеаНЬ», Уо1. 32, Мау, 1941.
4 Нью-Фаундленд был британским доминионом до 1933 г., с
1933 до 1949 г. являлся колонией Англии. В 1949 г. после рефе¬
рендума Нью-Фаундленд вошел в качестве провинции в доминион
Канада. — Прим. ред.
15»
ний. В результате обследований, проведенных на этом
острове группой видных специалистов по вопросам пита¬
ния в 1944 и 1948 г., было установлено, что местное
население страдает от недостатка в пище самых разно¬
образных элементов К Правда, за годы, отделяющие эти
два обследования, недостаток витаминов А и В стал ме¬
нее острым, что свидетельствует об успешности некото¬
рых мер, предпринятых правительством доминиона в
последние годы; однако недостаток витамина С, как по¬
казало обследование 1948 г., стал гораздо более серьез¬
ным и получил большее распространение. В отличие от
прошлых лет заболевание цынгой на Нью-Фаундленде
сейчас не встречается, однако у значительного числа об¬
следованных (41% в 1944 г. и 54%' в 1948 г.) был обна¬
ружен явный недостаток витамина С, выражавшийся в
покраснении и распухании десен.
Несмотря на то, что население этих территорий пи¬
тается недостаточно, здесь все же нельзя говорить о
массовом голодании. Однако в английской Америке есть
два района, где все население страдает от настоящего
голода. Этими типичными районами явного и массового
голода являются британская Вест-Индия и старый план¬
таторский Юг Соединенных Штатов.
«Банкротство англичан в Вест-Индии»
«Банкротство англичан в Вест-Индии» — так названа
одна из глав объемистого труда Гринфелла Прайса
«Белые поселенцы в тропиках»2, в котором этот видный
географ анализирует процесс хозяйственного. упадка
Антильских островов под властью англичан. Решающей
причиной вырождения населения колоний он считает пло¬
хое питание. На протяжении всей истории пищевой ра¬
цион на этих островах был крайне скудным. В этом
отношении британская Вест-Индия во многом напоминает
испанские Антильские острова. Те же почвенные и клима¬
тические условия, то же господство монокультурного хо¬
зяйства — возделывание сахарного тростника — определи¬
ли и пищевой рацион населения британской Вест-Индии.
1 К. А у кг о у 4, Ме(Иса1 Резигуеу о! Ыи1гШоп т Ыечу1оип<1-
1ап4 т 1948, <1оиТпа! о! 1Ье Сапа<Иап Ме4гса1 АззосйаИоп», Арп1,1949.
2 А. О. Р г 1 с е, Шп1е ЗеШегз т 1Ье Тгор1сз, «Атепсап Оео-
ргарЫса! 5ос1е1у», N0 23, 1939.
159
Население этого района питается главным образом
растительной, богатой крахмалом пищей — злаками и
корнеплодами. Такие полноценные продукты, как мясо и
молоко, в пищевом рационе населения фактически отсут¬
ствуют. Таково общее положение, но на каждом острове
имеются и свои особенности. На Ямайке, например, ос¬
новную пищу составляют бататы, маниок и плоды хлеб¬
ного дерева; на Тринидаде основными продуктами пита¬
ния служат очищенный рис, сушеная фасоль и продукты,
получаемые из плодов кокосовой пальмы. На Барбадосе,
где продовольственное положение внушает подлинную
тревогу, обычный пищевой рацион слагается из риса, ба¬
татов, лука, чая и сахара. Изредка он может включать
немного трески и соленой свинины. Жители этого острова
никогда не пьют молока, не едят яиц и свежих овощей.
Как отмечают английские специалисты по вопросам пи¬
тания, детей здесь отнимают от груди в трехмесячном
возрасте, после чего их вскармливают на чае и кашице
из кукурузной муки, смешанной с рисом или карто¬
фелем К
Явная неполноценность подобного пищевого рациона
усугубляется чрезмерным употреблением спиртных на¬
питков, вошедшим в привычку местного населения. Много
лет назад Уильям Рипли писал, что на этих тропических
островах одно воскресенье убивает больше народу, чем
неделя каторжного труда на плантациях, потому что вос¬
кресный день — это день пьянства, которое подрывает
здоровье большинства населения2. Позднее Гринфелл
Прайс так охарактеризовал последствия злоупотребле¬
ния алкоголем в этих местах: «Пьянство и азартные иг¬
ры в карты — общее зло. Многие юноши из неплохих
семейств, прибывшие в Вест-Индию, спиваются и поги¬
бают от пьянства. Друзья уведомляют родителей, что
причиной смерти их сына была «лихорадка», и козлом
отпущения, таким образом, опять-таки служит тропиче¬
ский климат»3. Исключительно плохое питание и злоупо¬
требление спиртными напитками — явление, наблюдаю¬
щееся и в настоящее время, и сочетание этих двух фак-
1 Ь. .1. К е д а I г, ТЬе Ра11 оГ 1Ье Р1ап1ег С1азз т 1Ье ВгШзЬ
СапЬЬеап, 1763—1883, Уогк, 1928.
2 )У. К 1 р 1 е у, ТЬе Касез о! Еигоре, №\ла Уогк, 1899.
3 А. О. Р г 1 с е, )УЫ1е ЗеШегз т 1Ье Тгор1сз, «Атепсап Оео-
дгарЫса! 5ос1е1у^>, N0 23, 1939.
160
торов становится страшной силой, способствующей выро¬
ждению колониальных народов.
Нет ничего удивительного, что состояние здоровья на¬
селения этих островов из рук вон плохо и что болезни,
вызванные недостатком тех или иных питательных ве¬
ществ, получили широкое распространение. Большая дет¬
ская смертность и высокий процент заболеваемости
кариозом зубов, туберкулезом и инфекционными болез¬
нями среди взрослых свидетельствуют о пониженной со¬
противляемости организма у населения рассматривае¬
мого района. Пеллагра, бери-бери и ксерофтальмия —
частые заболевания на том или другом из этих островов.
Число случаев цирроза печени у детей на Ямайке неслы¬
ханно велико по сравнению с другими странами мира.
Весьма! часты здесь и случаи ожирения печени, болезни,
подробно изученной Дж. Уотерлоу, который считает эту
болезнь следствием недоедания *.
Недостаток продуктов питания и их неполноценность
в британской Вест-Индии — прямой результат порочной
системы эксплуатации колоний, созданной англичанами.
Система эта опиралась на монокультуру сахарного
тростника. Монокультурное хозяйство в данном районе
развилось так сильно и настолько монополизировало все
и вся, что с ним не может соперничать никакая другая
монокультура и даже никакая другая колония, занимаю¬
щаяся выращиванием сахарного тростника. История
британской Вест-Индии — наиболее яркий пример эко¬
номического развития, показывающий, как небольшая
группа людей, движимых жаждой легкой наживы, мо¬
жет погубить естественные богатства щедро одаренного
края и обречь на нищету и голод его население.
Нигде еще хозяйственная система, опирающаяся на
монокультуру сахарного тростника не развивалась так
стремительно, как в британской Вест-Индии. Но, достиг¬
нув с молниеносной быстротой своего зенита, она немед¬
ленно вступила в полосу безнадежного упадка. В. Т. Хар¬
лоу в своей превосходной книге «История острова Бар¬
бадос» 2 ярко рисует процесс общественно-экономического
1 Л. С. Ш а I е г 1 о V, РаЦу 1луег В1зеазе т 1п!ап1з т 1Ье Вп-
ИзН Мез1 1псНе8, «МесНса1 КезеагсН СоипсП (Огеа! ВгНат)», Керог!
N0 263, ЬогкЬп, 1048.
2 V. Т. Наг1о>у, А №з1огу о! ВагЬаЛоз: 1625—1685, Ох1ог6,
1926.
П Жозу§ да Кастро
161
уйадка на острове. Процесс этот протекал столь отчет¬
ливыми стадиями, что может служить превосходной ил¬
люстрацией ко всей английской колониальной политике
на Антильских островах.
Приводимые Харлоу фактические данные и докумен¬
ты свидетельствуют о том, что на первых порах поселен¬
цы, прибывавшие на Барбадос, предполагали заниматься
разносторонним сельским хозяйством: земля была раз¬
делена на небольшие участки, на которых возделывались
хлопок, табак и цитрусовые, разводился крупный рога¬
тый скот и свиньи, производился целый ряд важнейших
сельскохозяйственных продуктов. На этой первой стадии,
с 1625 по 1645 г., численность английского населения бы¬
стро росла, как это явствует из следующих цифр:
Год
Численность
белого населения
(в тыс. человек)
1628
1,4
1638
6,0
1643
37,0
Но уже к середине XVII в. в результате все большего
распространения культуры сахарного тростника разно¬
стороннее развитие сельского хозяйства натолкнулось на
ряд препятствий: небольшие земельные наделы были по¬
глощены крупными плантациями, продовольственные ре¬
сурсы острова становились все более ограниченными, и
жизнь колонистов ухудшалась с каждым днем. Этот эко¬
номический процесс, являвшийся регрессивным, привел к
массовому отливу белого населения, что характеризуют
следующие цифры:
Численность
Год
белого населения
(в тыс. человек)
1667
20,0
1786
16,0
1807
15,5
162
В настоящее время численность белого населения
острова осталась примерно на уровне 1807 г. и состав¬
ляет 15 тыс. человек.
По мере того как происходило расширение земель под
культурой сахарного тростника, вместо белых на сельско¬
хозяйственных работах стали использоваться рабы. На
первых порах рабовладельческое плантационное хозяй¬
ство шло на подъем, и в период между 1650 и 1685 г.
пережило кратковременный расцвет, за которым наступил
упадок. К этому времени ресурсы острова были уже исто¬
щены. Леса, некогда столь густые, что первые поселенцы
с трудом находили открытую поляну для своих хижин,
теперь были полностью истреблены; рост продовольствен¬
ных культур прекратился, а само производство сахарного
тростника стало экономически невыгодно, поскольку оно
не могло выдержать конкуренции на мировом рынке. Та¬
кова краткая эпопея сахарного тростника на Барбадосе,
как она изложена Харлоу; в общих чертах она подтверж¬
дена и другими авторитетными историками.
То, что произошло на Барбадосе, повторилось и на
других островах. Ямайка, Тринидад, Тобаго — все они
пришли к тому же финалу и тем же путем; правда, про¬
цесс этот развивался несколько медленнее. Всего лишь
несколько лет спустя после основания первого английско¬
го поселения в Караибском бассейне (на острове Сент-
Кристофер в 1623 г.) колонисты положили начало моно¬
полизации земли, основывая плантации и создавая таким
путем ту плантаторскую касту, которую Гринфелл Прайс
охарактеризовал как «жестокую плантаторскую аристо¬
кратию, осуществляющую тираническую власть над об¬
нищавшими массами порабощенных белых слуг». Для
осуществления своих планов организации массового про¬
изводства сахара плантаторской аристократии приходи¬
лось ввозить негров-рабов, так как белое население либо
вымирало от голода, либо бежало с острова.
Так была установлена типичная плантационная систе¬
ма, опирающаяся на рабский труд. По мере того как под
гнетом этой системы условия жизни населения все более
I более ухудшались, доход от производства сахара по¬
степенно падал и, в конце концов, сократился до такой
степени, что английский парламент, который считал этот
сахар важнейшей статьей внешней торговли Англии в то
время, решил в 1737 г. обследовать условия жизни в ко-
11*
163
лониях и попытаться исправить создавшееся положение.
В докладе, представленном парламенту специальной ко¬
миссией, подчеркивалось, что в хозяйственном упадке
островов большую роль сыграло недостаточное питание
населения. В этом докладе, как отмечает Липман, гово¬
рилось: «Питание рабов (418 тыс. негров на 82 тыс. бе¬
лого населения), обращение с ними и как следствие их
работоспособность оставляют желать много лучшего. На
питание раба расходуется всего 25 шиллингов в год, тог¬
да как, согласно подсчетам, для этого требуется 50 фун¬
тов стерлингов» *.
Доклад правильно освещал действительное положе¬
ние. Раб интересовал плантатора только как рабочий
механизм, а потому рабу давали лишь то количество го¬
рючего, какое необходимо, чтобы он мог работать. Нег¬
ры питались самыми дешевыми продуктами — тапиокой,
бататами и рисом. Эти и только эти продукты они полу¬
чали в сравнительном изобилии. Плантаторы вообража¬
ли, что, наполняя желудок негров высококалорийной,
богатой крахмалом пищей, они питают самую сахарную
промышленность, обращая таким образом дешевое про¬
довольствие в сахар, ценившийся на вес золота. Ни до¬
клад, представленный парламенту, ни жалобы, ни восста¬
ния рабов не привели к улучшению положения на остро¬
вах. Напротив, условия жизни становились все хуже и
хуже.
Когда в 1776 г. североамериканские колонии, откуда
англичане ввозили большую часть продовольствия для
Антильских островов, восстали, то положение в их остров¬
ных владениях стало просто отчаянным. Там, где раньше
имело место хроническое голодание, воцарился подлин¬
ный голод. По некоторым данным, за период с 1770 по
1777 г. только на Ямайке от голода погибло не менее
15 тыс. негров. Когда это повальное бедствие, таившее в
себе опасность массовой гибели рабов, а следовательно
и потери затраченного на них капитала, непосредственно
стало угрожать интересам господствующего класса, в
Британской империи впервые были проведены некоторые
мероприятия по улучшению продовольственного положе¬
ния в колониях.
1 Цит. по Е. О. Ь1 р р ш а п, ШаЬпа <1о А^йсаг, Е. 1па1.
А^йсаг в <1о А1соо1, Шо 4е Лапепо, 1942.
1в4
Одно из этих мероприятий — вследствие удивитель¬
ных событий, к которым оно привело, — вошло в мировую
историю и овеяно легендой. В декабре 1787 г. по указу
короля Великобритании в Полинезию отплыло грузовое
судно «Баунти». Оно должно было доставить с острова
Таити в Вест-Индию саженцы хлебного дерева в целях
оказания помощи бедствующему населению Караибского
бассейна. Подобный план возник в связи с рассказами,
облетевшими всю Англию, о чудесном полинезийском де¬
реве, открытом Куком во время одного из путешествий по
Южным морям.
До апреля 1789 г. судно «Баунти» — под командой
капитана Блая — стояло на якоре у острова Таити. Вес¬
ной оно снялось с якоря и взяло курс на Ямайку через
Южные моря с грузом саженцев хлебного дерева на бор¬
ту. В пути на судне вспыхнул бунт. Капитану с 18 члена¬
ми экипажа пришлось спасаться на шлюпке. Взбунтовав¬
шаяся команда высадилась на пустынном острове Питкерн
и положила здесь начало смешанной англо-таитян¬
ской расе. Капитан Блай с оставшимися верными ему
членами команды после долгих скитаний по океану, за
время которых они проплыли 6,5 тыс. км, были спасены
и возвратились в Англию. Оказание помощи колониям
представлялось для Англии столь важным, что, несмотря
на катастрофические результаты первой экспедиции, было
решено организовать новую экспедицию под руковод¬
ством того же Блая. На этот раз ему удалось выполнить
поставленную перед ним задачу и доставить хлебное де¬
рево в британскую Вест-Индию *.
Но доставка саженцев нового растения не улучшила
создавшегося положения на островах. Плоды хлебного
дерева, быть может, и имели известное значение в голод¬
ные годы, но они не ликвидировали ни одной из пище¬
вых недостаточностей, характерных для этих островов.
Кук сообщал, что семья, посадившая несколько хлебных
деревьев, может обеспечить себя продовольствием на всю
жизнь, в действительности же не в одном только хлебном
дереве кроется разгадка великолепного телосложения
жителей Таити, которое произвело столь сильное впечат¬
ление на первых европейских мореплавателей, попавших
на эти райские острова. Своим отличным здоровьем и
1 М. Уайса! г е, Ьез КёуоНёз <1и Воип1у, Раг!з, 1947.
165
выносливостью население Таити обязано разнообразию
своей пищи, обилию рыбы, фруктов, овощей, а также
своеобразию их одежды и жилищ, разумно приспособлен¬
ных к климатическим условиям острова *. Хотя Блай в
конечном счете справился с возложенной на него задачей
и пища негритянских рабов в Вест-Индии пополнилась
наряду с бататами плодами хлебного дерева, в пище нег¬
ров все-таки попрежнему отсутствовали полноценные про¬
дукты и они продолжали умирать от истощения.
В 1833 г. английский парламент принял решение об
освобождении рабов. Некоторые думали, что освобожден¬
ные от рабства люди вернутся к потребительскому хо¬
зяйству, которое они вели в Африке, что поведет к улуч¬
шению условий их жизни. Однако ничего подобного не
произошло. Крупные землевладельцы, почувствовав, что
почва ускользает у них из-под ног, стали чинить тысячи
препятствий, чтобы помешать неграм выращивать про¬
довольственные культуры для собственного потребления.
Они дошли до того, что ввели запретительные налоги на
земли, используемые под продовольственные культуры, и
тем самым снова надели оковы на рабов, заставив их ра¬
ботать на сахарных плантациях за мизерную заработную
плату. Вместе с тем, стремясь удержать заработную
плату на низком уровне, плантаторы начали ввозить ра¬
бочих из наиболее бедных районов Дальнего Востока, и
в скором времени индийцы вытеснили негров на всех ви¬
дах работ.
Индийцы питались почти исключительно рисом,
потребности их были ограниченны, что весьма устраива¬
ло плантаторскую олигархию, заинтересованную в деше¬
вой рабочей силе. Этим и объясняется тот факт, что зна¬
чительную часть нынешнего населения английских коло¬
ний в тропиках Западного полушария составляют выход¬
цы из Индии. Из 380 тыс. жителей Британской Гвианы
168 тыс.— индийского происхождения; на Тринидаде
из 560 тыс. жителей 200 тыс.— индийцы.
На Ямайке введение подобной системы замаскирован¬
ного рабства вызвало бурную реакцию. Негры захваты¬
вали пустовавшие земли во внутренних районах острова
и создавали самостоятельные общины, основанные на
сельском хозяйстве потребительского типа. Это движение
1 А. ОегЬаиН, А 1а РоигзиНе (1и 5о1еП, Рапз, 1929.
166
привело к определенному улучшению продовольственного
положения, и даже в наше время положение с питанием
на Ямайке лучше, чем в других английских колониях в
Караибском море. Правда, и здесь дети страдают от той
же неполноценности питания, с которой говорилось выше,
однако состояние здоровья взрослого населения лучше,
чем здоровье негров, живущих на соседних островах.
«В общем крепкое здоровье, хорошее настроение, удов¬
летворенность и терпеливость ямайского рабочего-негра
рассматриваются в некоторых кругах как подтверждение,
что с питанием здесь обстоит более или менее благопо¬
лучно»,— говорится в докладе, опубликованном в 1939 г.
Комитетом по вопросам питания в Британской коло¬
ниальной империи
Если бы негры имели возможность оказать такое же
большое влияние на организацию экономики и питания в
других районах Америки, какое они оказали на Ямайке,
то, по всей вероятности, продовольственное положение на
американском континенте в настоящее время было бы не
столь трудным. Однако негритянское влияние было не¬
значительным. Поэтому в мире трудно найти другое место,
где бы положение с питанием было хуже, чем на разо¬
ренных Антильских островах, где по городским трущобам
и деревенским лачугам победоносно шествует голод.
Пуэрто-Рико — американский Гонконг
На бескрайний просторах Караибского моря возвы¬
шается небольшой островок, заслуживающий особого
внимания. Как утверждают известные американские спе¬
циалисты Соул, Эфрон и Несс2, среди островов Караиб¬
ского архипелага нет острова, где положение с питанием
было бы хуже и опаснее, чем здесь. Этот остров — Пуэр-
1 СоттШее оп Ыи1гШоп т Ше Со1оша1 Етрце, Зиттагу о!
МогтаИоп гедапНп^ Ыи1гШоп т 1Ье Со1оп1а1 Етр1ге, Ьогккж,
1939.
[Сотрудница Организации по вопросам продовольствия и сель¬
ского хозяйства при ООН Э. Хагланд, посетившая остров Ямайку
в 1953 г., заявила, что она была потрясена до глубины души, так
как ей редко приходилось наблюдать такие «ужасные признаки
недоедания». — Прим, ред.]
2 О. 5 о и 1 е, Б. Е I г о п апй N. N е з з, ЬаПп Атег1са 1п Ше
Ри1иге ^огЫ, Ыето Уогк апс! Тогоп1о, 1945.
167
то-Рико — страшное черное пятно на мировой карте
голода.
Площадь Пуэрто-Рико примерно 8,7 тыс. кв. км; здесь
проживает более 2 млн. человек. Именно на этом перена¬
селенном острове и развернулась одна из самых страш¬
ных трагедий голода, которые когда-либо имели место в
Западном полушарии. Судьба Пуэрто-Рико отличается от
судьбы остальных Антильских островов; трагедия этого
острова вызвана не пороками старой колониальной систе¬
мы, установленной великими европейскими державами, а
является следствием банкротства современных методоз
экономической эксплуатации, практиковавшихся здесь
страной свободной конкуренции — Соединенными Штата¬
ми Америки.
Когда в 1898 г. в результате победы над Испанией
Соединенные Штаты завладели Пуэрто-Рико, они нашли
там население, которое «хотя не каталось как сыр в мас¬
ле», но все же было далеко от голода и той нищеты, до
которой оно низведено в настоящее время. Развивав¬
шаяся катастрофа заслуживает того, чтобы остановиться
на ней подробнее.
Гористый остров Пуэрто-Рико с его пересеченной по¬
верхностью не обладал, по мнению испанцев, большими
перспективами для выращивания сахарного тростника.
Единственной равнинной 1местностью на острове является
узкая полоса земли вдоль береговой линии. О том впе¬
чатлении, которое Пуэрто-Рико произвел на испанцев,
открывших остров в 1493 г., можно судить по отрывку из
воспоминаний Колумба, в котором излагается беседа с
королевой Изабеллой по поводу открытия острова. Коро¬
лева спросила Колумба, с чем можно было бы сравнить
этот остров. Колумб скомкал в руке лист бумаги и, по¬
ложив его на стол, сказал: «Ваше величество, он напо¬
минает этот комок».
Вскоре испанцы завезли на остров сахарный трост¬
ник, но ни масштабы, ни интенсивность производства са¬
хара не шли здесь ни в какое сравнение с тем, что было
характерным для колониальной эксплуатации других
островов, где почва была более пригодна для возделы¬
вания сахарного тростника. Пока Пуэрто-Рико находился
под властью Испании, здесь не было монокультурного
хозяйства в больших масштабах с присущими ему чер¬
тами: крупным землевладением и рабством.
168
Этой особенностью сельского хозяйства Пуэрто-Рико
и объясняется то, что случаев бегства отсюда белых ко¬
лонистов никогда не наблюдалось. Если на принадлежа¬
щих Англии Антильских островах население состоит поч¬
ти исключительно из негров, то на Пуэрто-Рико всегда
имелись значительные контингенты испанских поселенцев,
главным образом из Галисии и Астурии, по численности
не уступавшие негритянскому населению. Ведь и до сего
времени население Пуэрто-Рико более чем на две трети
состоит из белых.
Лишь в конце прошлого столетия крупные плантато¬
ры установили свой контроль над землей. До присоеди¬
нения острова к США под небольшими участками нахо¬
дилось 75% пахотной земли; средние размеры одного
участка составляли около 5 га. На этих участках выра¬
щивались основные потребительские культуры. В 1899 т.,
то есть вскоре после присоединения острова, военно-ста¬
тистическая комиссия США сообщала: «То обстоятель¬
ство, что почти все жители острова владеют земельными
участками, бесспорно, сыграло огромную роль в созда¬
нии той атмосферы удовлетворенности, ,в которой живет
население и которая так сильно отличается от беспокой¬
ной обстановки на Кубе, где огромная часть обрабаты¬
ваемой земли находится в руках сравнительно небольшой
горстки помещиков».
Правда, в низменных районах'на побережье, где при¬
менялся труд негров, сахарная промышленность процве¬
тала; в центральных же районах многочисленные мелкие
землевладельцы вели потребительское сельское хозяй¬
ство. К моменту захвата Пуэрто-Рико Соединенными
Штатами на острове насчитывалось 250 небольших ку¬
старных заводиков по переработке сахарного тростника
и 20 крупных предприятий К
Вскоре на острове произошли большие перемены.
Крупные централизованные плантации поглощали мел¬
ких производителей, и последние фактически вскоре со¬
шли со сцены. При посредстве американского капитала
над сахарной промышленностью Пуэрто-Рико был уста¬
новлен монополистический контроль немногочисленной,
1 Керог! о! 1Ье Сепзиз о! Риег1о Шсо, 1890, 11.5. \Уаг Рераг1-
теп1, цит. по О. 5 о и 1 е, Б. Е I г о п апс! N. N е з з, ЬаПп Атепса
1п 1Ье Ри1иге \Уог1<1, Уогк ап(1 ТогогЦо, 1945.
169
но влиятельной кучки чужеземных магнатов. Одновре¬
менно сахарная промышленность непомерно разрослась
и стала осью всей экономической жизни Пуэрто-Рико.
В период между двумя мировыми войнами под план¬
тациями сахарного тростника находилось 40% всей обра¬
батываемой площади острова. Сахар составлял около
60% экспорта Пуэрто-Рико. Круп некапиталистическим
объединениям принадлежали наиболее плодородные
участки площадью в 15—20 тыс. га. Накануне второй
мировой войны такие крупные объединения производили
50% всего пуэрториканского сахара 1.
Экономическая эксплуатация территории не ограничи¬
валась производством сахара. На землях, не пригодных
для разведения сахарного тростника, американские капи¬
талисты организовали возделывание табака и кофе на
экспорт. Таким образом, почти весь остров был превра¬
щен в сырьевой придаток Соединенных Штатов. Элсуорс
Хантингтон приводит следующие цифры, характеризую¬
щие использование земли на Пуэрто-Рико накануне вто¬
рой мировой войны: «100 тыс. га занято под сахарным
тростником, 75 тыс.— иод кофе, свыше 20 тыс.— под та¬
баком и только 65 тыс.— под кукурузой, бобовыми и
бататами — тремя основными потребительскими куль¬
турами. Принимая во внимание размеры всей земельной
площади Пуэрто-Рико, можно установить, что под куль¬
туры, выращиваемые главным образом на экспорт, отве¬
дено в 3—4 раза больше земли, чем под продовольствен¬
ные культуры, выращиваемые для потребления внутри
страны2.
После этого не приходится удивляться, что для скуд¬
ного пропитания своего населения Пуэрто-Рико вынуж¬
ден ввозить из-за границы значительное количество про¬
довольствия по ценам, которые превышают покупатель¬
ную способность основной массы населения. Вина за по¬
добное критическое положение в значительной степени
ложится на Соединенные Штаты. Как справедливо заме¬
тил американский географ Престон Джемс, «вместо то¬
го, чтобы показать путь к созданию устойчивой экономи¬
ки, Соединенные Штаты своей деятельностью явили
1 К. Р1 с о, Ьап4 Тепиге ш 1Ье ЬеасНпд Туреа о! Раггпшд о!
Риег1о ЭДсо, «Есопогшс ОеодгарЬу», Уо1. XV, 1937.
2Е. НипИпд1оп, Рппс1р1ез о! Есопот1с ОеодгарЬу, 1940.
170
печальный пример экономической эксплуатации земли и
труда" владельцами, живущими вне этого острова» *.
Соединенные Штаты с гордостью отмечают, что бни
многое сделали для этого старейшего и обнищавшего вла¬
дения Испании. И действительно, с тех пор как Пуэрто-
Рико находится под покровительством американского
флага, там имели место значительные достижения: были
построены хорошие дороги, великолепные дворцы, как,
например, здание Капитолия в Сан-Хуане, и образцовый
университет. Но что значит все это в общем итоге коло¬
ниального развития по сравнению с нищетой, в которой
живет пуэрториканский народ, той отчаянной нищетой,
при виде которой исследователь Эрик Циммерман заявил,
что народ Пуэрто-Рико, по всей вероятности, представ¬
ляет собой «самую большую компактную группу обездо¬
ленных людей, живущих где-либо под американским
флагом!» 2
Лишенный возможности производить необходимое
продовольствие и вынужденный вследствие таможенных
ограничений пользоваться самым дорогим в мире рынком
продовольствия, каким являются Соединенные Штаты
(60% импортируемого продовольствия поступает из
Соединенных Штатов), Пуэрто-Рико оказался в безвы¬
ходном положении. Яркая характеристика создавшегося
положения дана Престоном Джемсом: «Нищета подав¬
ляющей массы населения Пуэрто-Рико в немалой степе¬
ни объясняется тем, что страна отделена от внешнего
мира стеной тарифов, возведенной Соединенными Шта¬
тами. Хотя подобное экономическое положение Пуэрто-
Рико и позволяет ему прибыльно сбывать такие товары,
как сахар, табак и фрукты, не страшась конкуренции
других стран, однако, с другой стороны, оно вынуждает
страну приобретать все, чего она сама для себя не про¬
изводит, на самом дорогом рынке земного шара. Насе¬
ление Пуэрто-Рико вынуждено не только поддерживать
своим трудом относительно высокий жизненный уровень
промышленного населения Соединенных Штатов, но и
1 Р. Е. 3 а ш е з, ЬаЦп Ашепса, Уогк, 1942. (См. русский
перевод П. Джемс, Латинская Америка, М., 1948, стр. 680.—
Прим, ред) у
2Е. 21ттегшапп, Рерог! оп Риег1о Р1со, цит. по
О. 8 о и 1 е, Б. Е1 г о п апс! N. N езз, Ёабп Ашепса ш 1Ье Ри1иге
АУогЫ, Ыеиг Уогк апс! Тогоп1о, 1045.
невольно участвовать в сохранении более высоких зара¬
ботков американских моряков, поскольку товары в
Пуэрто-Рико доставляются на судах, плавающих под
флагом Соединенных Штатов. Высокие таможенные та¬
рифы способствуют углублению пропасти между благо¬
состоянием производителей и нищетой остального насе¬
ления» К
Основой экономической политики Соединенных Шта¬
тов является обеспечение интересов незначительного
меньшинства ценой огромных жертв со стороны большин¬
ства коренного населения. Это вопиющее экономическое
неравенство побудило американского специалиста по 'во¬
просам питания Г. К. Шермана, посланного в 1930 г. для
изучения продовольственного положения на острове, за¬
явить, что он не знает ни одной другой страны, «где бы
доходы от богатейшей земли шли в карманы столь не¬
большой кучки лиц, главным образом чужеземцев, и где
бы народ, обрабатывающий эту землю, так остро нуж¬
дался не только в деньгах, но и в пище и крове...» 2
Как явствует из доклада Циммермана, жизненные
условия на Пуэрто-Рико непрерывно ухудшаются, что ча¬
стично можно объяснить увеличением численности насе¬
ления. В настоящее время плотность населения на остро¬
ве составляет 230 человек на квадратный километр, или
примерно 600 человек на каждый квадратный километр
обрабатываемой площади. Последний показатель яв¬
ляется одним из наиболее высоких в мире. Правда, по¬
добная плотность населения в известной мере может
осложнить продовольственную проблему и затруднить ее
разрешение, но она ни в коем случае не может служить
главной причиной наблюдаемого здесь хронического
голодания.
Фактически недоедание и перенаселение являются
признаками или следствием расстройства экономики —
порочной экономической структуры и беспощадной эко¬
номической эксплуатации. Именно развитие сахарной
промышленности Пуэрто-Рико предопределило высокую
плотность населения; то же самое произошло и во всех
1 Р. Е. ^ а т е з, Лабп Атепса, Уогк, 1942. (См. П. Джемс,
указ, соч., стр. 684. — Прим, ред.)
2 Н. С. 5 Ь е г ш а п, ОНтрзе о! 5ос1а1 Есопогтсз т Риег1о
Р1со, «Риег1о Шсо ,1оигпа1 о! РиЬНс НеаНЬ апд Тгор1са1 МесИсте»,
РесетЪег, 1930.
172
других районах монокультуры сахарного тростника.
Монокультура сахарного тростника может развиваться и
процветать только при условии высокой плотности сель¬
ского населения, и доказательства этого можно найти
повсюду — на Яве, на Барбадосе и в Луизиане. Даже в
Бразилии с ее низкой плотностью населения зона моно¬
культуры сахарного тростника в северо-восточных штатах
характеризуется самой высокой плотностью населения
в этой стране.
Недостаток рабочей силы на плантациях сахарного
тростника в сочетании с хроническим недоеданием рабо¬
чих дал толчок стремительному росту населения Пуэрто-
Рико. Несмотря на то, что смертность, в особенности
детская, здесь чрезвычайно высока, численность населе¬
ния со времени присоединения острова к Соединенным
Штатам увеличилась в 2 раза.
В годы второй мировой войны в связи с огромными
трудностями для импорта товаров продовольственное
положение на Пуэрто-Рико стало в высшей степени опас¬
ным. Страна оказалась на грани настоящего голода.
Хилл и Ногера отмечают, что к началу войны Пуэрто-
Рико «целиком зависел от внешних рынков в отношении
жиров, масел, зерна и муки и ввозил 89% необходимого
количества рыбы и 60% бобовых» *. Прекращение импор¬
та продовольствия вызвало настоящую панику среди на¬
селения. В 1944 г. положение настолько обострилось, что
в списках нуждающихся в оказании помощи числилось
40% всех жителей.
Обычное питание населения острова состоит из бобо¬
вых, риса, богатых крахмалом овощей и трески. Правда,
бедным слоям населения треска не по карману, а зажи¬
точные классы предпочитают потреблять мясо и яйца.
Тем не менее основная пища всех слоев населения отли¬
чается поразительным однообразием: бобы и рис, рис и
бобы. Изучение пищевого рациона жителей острова обна¬
руживает серьезный недостаток белков, минеральных со¬
лей и витаминов2. Низкий питательный уровень про¬
является прежде всего в слабом физическом развитии
1 Е. В. Н И 1 ап4 Л. К. N о % и е г а, ТЬе РооЛ 5ирр1у о! Риег1о
Р1со, «Адпс. Ехрепшеп!. 51а1юп о! Рю Р1ес1га8», ВиПеИп N0 55,
Аи§р1з1, 1940.
2 Ь. Р о Ъ е г I з, Ыи1гШоп т Риег1о Шсо, «Лоигпа1 Атепсап
МесНса! Аззоспабоп», Уо1. 20, N0 2, 1944.
173
детей; дети значительно ниже ростом, чем дети в Соеди¬
ненных Штатах. Беднота поголовно страдает от ксеро-
фтальмии, цынги, «тропической дизентерии» и пеллагры.
Короче говоря, на Пуэрто-Рико распространены фак¬
тически все виды заболеваний на почве систематического
недоедания. Исключение составляет лишь кариоз зубов.
Хотя местное население почти не потребляет ни молока,
ни сыра, ни других богатых кальцием продуктов, тем не
менее дети и даже взрослые по какой-то загадочной для
науки причине имеют превосходные зубы — предмет за¬
висти туристов.
Чудесные зубы, открывающиеся при широкой улыбке,
характерной для жителей Латинской Америки,. — это
единственное, что сохранилось у коренного населения
острова от их былого здоровья. Во всех остальных отно¬
шениях эти люди доведены североамериканской цивили¬
зацией до состояния физической неполноценности. В дей¬
ствительности не будет преувеличением, если мы срав¬
ним условия жизни на Пуэрто-Рико с условиями жизни
на острове Гонконг» Англичане, завладевшие Гонконгом
в соответствии с Нанкинским договором в 1842 г., не
предприняли до настоящего времени никаких мер для
улучшения жизни местного населения, задыхающегося в
тисках такой же нищеты, как и коренное население дру¬
гого «острова трущоб» — Пуэрто-Рико.
Несмотря на мероприятия послевоенного времени,
направленные на некоторое развитие промышленности и
создание разностороннего сельского хозяйства, Пуэрто-
Рико и по сей день может быть уподоблен Гонконгу.
Старый Юг — долина бедствий
Многие, особенно американские, читатели будут по¬
ражены, узнав, что часть Соединенных Штатов является
одним из огромных районов голода в мире. И действи¬
тельно, кажется парадоксальным, что голод существует в
такой стране, как Соединенные Штаты, где всегда были
вынуждены бороться с излишками сельскохозяйственной
продукции и где во время второй мировой войны произ¬
водительность сельского хозяйства была настолько высо¬
ка, что Соединенные Штаты могли оказывать продоволь¬
ственную помощь половине населения земного шара.
174
1Н0 наличие голода в этой мировой житнице является
несомненным фактом. Речь идёт не о какой-то малень¬
кой области, а об обширном географическом районе, на
территории которого могут разместиться целые страны.
Таким районом Голода в Соединенных Штатах является
Юг. Территория этого района составляет примерно
1 300 тыс. кв. км, а население — около 30 млн. человек.
В колониальный период под «Югом» подразумевались
пять английских колоний — Мэриленд, Виргиния, Север¬
ная и Южная Каролина и Джорджия. Точно определить
географические границы района в настоящее время —
задача довольно трудная; в данном исследовании, быть
может, несколько грубо под понятием «Юг» подразуме¬
вается район, соответствующий старому, сельскохозяй¬
ственному, рабовладельческому Югу и охватывающий
следующие одиннадцать - штатов: Виргиния, Северная и
Южная Каролина, Кентукки, Теннесси, Джорджия, Фло¬
рида, Алабама, Миссисипи, Луизиана и Арканзас 1.
Общеизвестно, что старый Юг всегда был зоной 'голо¬
да. Об условиях жизни в этой зоне свидетельствуют
некоторые цифры, опубликованные Национальным сове¬
том исследований, изучавшим в годы второй мировой
войны положение с питанием в стране. Специальный ко¬
митет, учрежденный для изучения этого вопроса, в своем
бюллетене, изданном в 1943 г., сообщал, что достаточ¬
ное питание на Юге получает только 27% населения2.
Иными словами, 73% населения Юга, то есть более двух
третей, питается явно недостаточно, в результате чего
страдает от той или иной формы голода.
Подобное положение потрясает не только не-специа-
листа, но и человека, хорошо знакомого с естественны¬
ми условиями данного района. Исследование причин,
породивших голод на Юге Соединенных Штатов, выяв¬
ляет еще один типичный пример голода как бедствия,
порожденного самим человеком, ибо рассматриваемый
район с точки зрения природных условий не оставляет
1 В экономической и географической литературе принято вклю¬
чать в Юг США также округ Колумбию и штаты Делавэр,
Мэриленд, Западную Виргинию, Оклахому и Техас; в этих границах
территория Юга составляет 2 335 тыс. кв. км с населением 47,3 млн.
человек (1950).— Прим.. ред.
2 1пас1ечиа1е 01е1з апс! Ыи1гШопа1 ОеНшепаез т 1Ье ШЦей
81а1ез, «ВиПеИп оГ 1Ье Ыа1юпа1 КезеагсЬ СоипсП», N0 109, МУазЫпд-
1оп, ЫоуешЬег, 1943.
175
желать ничего лучшего. Не многие районы мира обла¬
дают такими большими возможностями для производства
сельскохозяйственных продуктов, таким обилием нетро¬
нутых естественных богатств. Но и не многие районы
мира были так безжалостно разграблены, так истощены
хищнической эксплуатацией и неумением человека при¬
способиться к окружающей среде.
Говард Одум, считающийся одним из крупнейших
авторитетов по географическим и социальным проблемам
Юга, дал замечательное описание неисчислимых естест¬
венных богатств района, который охарактеризован им как
царство изобилия:
«Здесь имеется безграничное разнообразие почти не¬
исчерпаемых естественных богатств: обильные осадки и
полноводные реки; мягкий климат и продолжительный
вегетационный период; тучная почва и густые леса; по¬
лезные ископаемые, лежащие чуть ли не на поверхности^
земли; строевой лес и строительный камень превосходно¬
го качества и в баснословных количествах, пригодный для
сооружения больших зданий и строительства дорог и
мостов; энергетические ресурсы, включая возможность
использования энергии прилива и отлива; обилие иода,
фосфора и азота; химические вещества, получаемые из
хвойных деревьев, растений, хлопка и зерновых культур;
парки и спортивные площадки, горы и моря, зимние и
летние курорты, места национальных игр; заповедники,
богатые растительностью, многие виды которой идут в
пищу; поля и леса, полные всевозможной дичи; домаш¬
ние животные на фермах и пастбищах, скаковые лоша¬
ди и рабочие мулы, на которых держится все сельское
хозяйство, и множество других благ, являющихся след¬
ствием географического расположения, рельефа и разме¬
ров территории.
Простого перечисления безграничных естественных
богатств, начиная с изобилия водных ресурсов — океа¬
нов, рек и осадков, — а также упоминания о наличии
продолжительного безморозного вегетационного периода
и плодородных почв вполне достаточно, чтобы составить
представление о самых благоприятных природных усло¬
виях района, охватывающего одиннадцать юго-восточных
штатов. Весь Юго-Восток входит в тот благодатный
район, который характеризуется среднегодовым количе¬
ством осадков свыше 1 000 мм. 27% территории Соеди-
176
невных Штатов составляют районы, где вегетационный
период продолжается 6 и более месяцев. Около одной
трети этой площади приходится непосредственно на Юго-
Восток и более двух третей — на Юго-Восток и Юго-
Запад, вместе взятые»
Две главные особенности, отмеченные Одумом, заслу¬
живают более подробного изучения для целей нашего
исследования, а именно: почва и климат. И почва, и кли¬
мат в этом районе весьма благоприятствуют развитию
сельского хозяйства. Большую часть почв составляют
желтоземы и красноземы, которые, быть может, не так
плодородны, как черноземные почвы в северных и цент¬
ральных районах Соединенных Штатов, однако гораздо
плодороднее тропических почв, характерных для боль¬
шинства других рассмотренных ранее районов Западно¬
го полушария. На Юге к тому же имеются огромные про¬
странства еще более плодородных почв, как, например,
черные земли Алабамы или так называемый «Черный
попе», получивший такое название не потому, что 87%
его населения составляют негры, а потому, что благодаря
богатому содержанию органических веществ почвы здесь
черного цвета. Полосы богатых аллювиальных почв пере¬
секают Юг в различных направлениях: это долина реки
Джемс в Виргинии — колыбель южной 'культуры — и
долина Миссисипи, которая простирается на 1 300 км,
считая от устья ее притока Огайо до впадения в Мекси¬
канский залив, и достигает в среднем ширины 200 км.
По утверждению Эмори Хоука и некоторых других авто¬
ров, эта полоса аллювиальных отложений оказалась
«столь же плодородной, как и знаменитая долина Ни¬
ла» 2. Хотя климат на Юге отличается значительным
разнообразием, в целом он весьма благоприятствует раз¬
витию сельского хозяйства. Здесь выпадают обильные
дожди, много солнца, четко выражены времена года,
мягкие зимы почти без осадков и заморозков.
. Но в условиях колониальной экономической политики
все эти благоприятные факторы оказались не в состоянии
предотвратить голод. Экономическая история Юга дает
исчерпывающее объяснение постигшей этот край траге¬
дии; она раскрывает ту драматическую борьбу, которую,
1 Н. 0(1иш, ЗоиШегп Кедюпз а! Ше ШНей 51а1ез, СНаре1
НП1, 1936.
2 Е. С), На\ук, Есопопис Н1з1огу о! Ше 5оиШ, Ые^у Уогк, 1934,
12 Жозу§ де Кастро
177
по словам Одума, «вела значительная я могущественная
часть американцев за покорение естественной среды, спо¬
собной породить более высокую цивилизацию» На совре¬
менном Юге, названном Одумом «долиной бедствий», го¬
лод составляет самую отличительную черту и является
культурным наследием эпохи завоевания, эпохи господ¬
ства колониального режима и рабства. В новейшую эпо¬
ху земельные спекулянты подвергли Юг дальнейшему
обескровливанию.
Первые колонисты в южных районах пытались орга¬
низовать на землях Виргинии многостороннее сельское
хозяйство, опирающееся'на производство тех культур, ко¬
торые выращивались в Англии. На расчищенных под
пашни участках леса вокруг Джемстауна они сеяли пше¬
ницу, сажали фруктовые деревья и овощи, привезенные
из Старого Света. Фруктовые деревья привились хорошо,
чего никак нельзя было сказать о пшенице. «Вскоре, —
пишет Хоук, — поселенцы обнаружили, что хотя на этой
замечательной почве пшеница и достигала удивительной
высоты, зернышки, к сожалению, не наливались». В кон¬
це концов колонисты отказались от мысли производить
пшеницу и, следуя иримеру-индейцев, занялись выращи¬
ванием таких местных растений, как кукуруза, бобы,
бататы, тыква, дыня и клубника. Постепенно были вве¬
дены и некоторые европейские культуры и развитие ко¬
лоний пошло по пути организации потребительских хо¬
зяйств, благодаря которым колонии могли стать незави¬
симыми в продовольственном отношении.
К сожалению, подобный курс развития колоний в
Англии был встречен недоброжелательно. Основным прин¬
ципом колониальной политики того времени был меркан¬
тилизм. Колонии рассматривались исключительно как
источники сырья, не производимого в метрополии, и до¬
полнительные рынки сбыта промышленных товаров.
Лондонская компания, получившая в 1606 >г. от короля
Якова I право на эксплуатацию Юга, считала, что для
успеха этого предприятия важнее всего избрать такую
культуру, которую можно было бы производить в боль¬
ших количествах и экспортировать. Не следует забывать,
что эта компания была «учреждена представителями зна-
1 Н. \У. О с1 и гп, ЗоиШегп Ке^юпз о! Ше УпНес! 51а1ез, СЬаре1
НШ, 1936.
178
ти и дворянства, торговцами и всякими авантюристами»
из Лондона и других городов Англии и что все они бы¬
ли заинтересованы лишь в одном — в получении в крат¬
чайшие сроки возможно больших прибылей от своих ка¬
питаловложений в колониях.
На первых порах основным предметом экспорта ди¬
ректорами компании был избран шелк и были предпри¬
няты попытки организовать его производство в широких
масштабах. Но они потерпели неудачу. Тогда перешли
на виноград, но также безуспешно, ибо полученные уро¬
жаи не оправдали возлагавшихся на них надежд. Ком¬
пания уже находилась на грани банкротства, когда, на¬
конец, был найден доходный товар, который можно было
экспортировать: местная культура — табак. Тотчас же
возникла система крупных плантаций —большая часть
пахотных земель Виргинии, Мэриленда, Северной и
Южной Каролины была отведена под эту культуру. На
западе рассматриваемого района, особенно в долине
Миссисипи, утвердилась культура хлопка; сначала разве¬
дение хлопка носило характер эксперимента, но впослед¬
ствии хлопок стал господствующей культурой; что ка¬
сается прибрежных районов Луизианы, то основной куль¬
турой там стал сахарный тростник.
Таким образом, три сельскохозяйственные культуры,
и в первую очередь хлопок, за которым следуют табак и
сахарный тростник, распространились на Юге Соединен¬
ных Штатов и подчинили капризам рыночной конъюнк¬
туры как почву, так и человека. Культивирование этих
чисто коммерческих сельскохозяйственных культур в кор¬
не преобразовало экономику района. Сельское хозяй¬
ство, на первых порах носившее характер мелкого земле¬
владения, вскоре приняло формы крупного высококон¬
центрированного землевладения. Если в 1626 г. средний
размер фермы составлял 65 га, то в 1650 г. он увели¬
чился до 180 га, а к 1700 г. достиг 270 га. В начале
XVIII в., пытаясь приостановить процесс концентрации
земель, федеральное правительство ограничило макси¬
мальный размер земельного владения 1,6 тыс. га. Но
крупные землевладельцы к тому времени уже преврати¬
лись в полновластных хозяев своих участков, по своему
усмотрению создававших законы и преступавших их, и
они предпочли пренебречь законами федерального прави¬
тельства.
12!
179
Крупные плантации продолжали расти, и к середине
XVIII в. на Юге уже имелись аристократы с владениями
до 60 тыс. га *. Чтобы обработать эти огромные земель¬
ные массивы, в 1619 г. были ввезены негры-рабы, и с
этих пор здесь начала развиваться типичная система
монокультурного хозяйства с присущими ей печальными
последствиями: недостаточным питанием, истощением и
эрозией почв, рабством и принудительным трудом, перио¬
дическими экономическими кризисами, а также низким
уровнем физического и культурного развития населения.
Введение плантационной системы обрекло на голод
местное население, и этот процесс на Юге протекал в
общих чертах так же, как и в других уже изученных на¬
ми монокультурных районах. Недостаток продовольствия
обнаружился незамедлительно и явился логическим след¬
ствием того, что труд рабов использовался исключитель¬
но з целях производства продукции на экспорт, тогда
как производство продуктов питания было сокращено до
минимума. Результатом было острейшее недоедание, го¬
лодный рацион, который очень быстро приводил негров к
гибели. При господствовавшей в то время экономической
системе дешевле было заменить- умерших рабов, чем соз¬
дать невольникам нормальные условия существования, а
именно обеспечить их достаточным питанием и сократить
продолжительность рабочего дня.
После гражданской войны и освобождения негров в
основу сельского хозяйства Юга был положен труд арен¬
даторов и издольщиков, составлявших большинство сель¬
ского населения. В подтверждение того, что подобная
система трудовых отношений в данном районе стала пре¬
обладающей, Одум указывает, что из 2 млн. семей, жи¬
вущих в хлопковом поясе, более половины не имеют
своей земли и являются арендаторами, полностью зави¬
сящими от колебания щен на поставляемые ими товары.
В некоторых областях почти все население поголовно
состоит из арендаторов. Так, например, в «Черном поя¬
се» арендаторы составляют 73% населения, в долине
Ред-Ривер—80%, а в дельте Миссисипи—90% 2.
, Издольщина, являющаяся пережитком европейского
феодализма и системы рабства колониальной эпохи, при-
1 Е. (^. Н а \у к, Есопогшс Н1зк>гу о! 1Ье 5ои1Ь, Уогк, 1934.
2 Н. №. О'йит, ЗоиШегп Ке^юпз о! Ше 11пЦес1 $1а1ез, СЬаре1
НП1, 1936.
180
вела к утверждению своеобразной формы полурабства,
при которой свобода рабочего ограниченна и он вынуж¬
ден выполнять известную работу, получая за свой труд
лишь долю произведенного продукта. Доля эта такова,
что ее, как правило, нехватает для обеспечения достаточ¬
ного питания рабочему. Большинство американских со¬
циологов, внимательно изучавших эту систему, называют
ее одной из «язв общественного строя Америки». Гуннар
Мюрдадь, крупный шведский социолог, усматривает в
этой системе одно из наиболее прочных звеньев того по¬
рочного круга нищеты, который порождают система мо¬
нокультурного земледелия, аренда, истощение и эрозия
почвы. Эта система несет с 'собой «нищету для большин¬
ства, материальную необеспеченность для всех, невеже¬
ство широких масс населения, высокий процент заболе¬
ваемости, отсутствие предприимчивости, высокий уровень
рождаемости и большие семьи» К В этих словах отраже¬
но последовательное развитие рассматриваемого района,
начиная с установления несправедливой системы земле¬
владения и землепользования и кончая неизбежной ни¬
щетой масс, голодом и перенаселенностью.
Даже там, где в результате раздела земель после
гражданской войны плантационная система пришла в
упадок, условия жизни продолжают оставаться неустой¬
чивыми, ибо уровень заработной платы на Юге является
самым низким в стране. Такой уровень навязывает «ко¬
роль-хлопок» для того, чтобы иметь возможность конку¬
рировать на мировом рынке с продукцией других стран,
жизненный уровень населения которых также невысок.
Поскольку сельское население не имеет возможности
переключиться на! другую работу, оно вынуждено согла¬
шаться на мизерную заработную плату.
Производство сельскохозяйственных культур, идущих
на экспорт, обесценивает человеческий труд и приводит к
истощению почв. С самого начала разведение хлопка и
табака осуществлялось без учета необходимости приме¬
нения удобрений и севооборота, и вскоре это привело к
истощению лучших почв района. Эти почвы настолько
бедны перегноем и минеральными солями, что в настоя¬
щее время, чтобы сохранить их для производства сельско-
1 О. Муг<1а1, Ап Атепсап ОПетта, ТЬе Ыедго РгоЫегп апс!
Мойегп Оетосгасу, УогК, 1944.
181
хозяйственных культур, требуется постоянно вносить
огромное количество удобрений, что ложится тяжким
бременем на сельское хозяйство Юга.
В результате утвердившейся на Юге системы моно¬
культурного земледелия там произошло величайшее, не¬
виданное в 'мире истощение 'поверхностного слоя почвы,
и вследствие эрозии огромные земельные пространства
стали бесплодными. Специальное исследование, проведен¬
ное в 1933 г., показало, что одна треть всех земель на
Юге США подверглась эрозии и что по меньшей мере
половина всех земель Соединенных Штатов, подверг¬
шихся эрозии, сосредоточена на Юге. Эги цифры, гово¬
рящие о десятках миллионов гектаров земли, ставших
бесполезными, в особенности на склонах Пидмонта, где
глубокие красноватые овраги и лощины, словно кровавые
раны на теле земли, вызвали тревогу всей нации. И вме¬
сте с тем появилось немало узколобых теоретиков, кото¬
рые приписывали всю нищету и голод на Юге исключи¬
тельно эрозии почв Ч
В действительности же паникеры внесли лишь пута¬
ницу в толкование фактов. Не эрозия является причиной
упадка и голода на Юге. Эрозия, голод и нищета — это
следствия одной причины — неправильного экономиче¬
ского развития района. Эрозия почвы, равно как и раз¬
рушение организма людей, является гибельным резуль¬
татом действия одного фактора — плантационной систе¬
мы. Известный американский специалист Чарлз Келлог
был, несомненно, прав, когда говорил, что «эрозия
почвы — это важный признак неправильного взаимо¬
отношения между человеком и почвой, подобно тому как
головная боль часто бывает симптомом другой, более
серьезной болезни. Вряд ли можно говорить, что цивили¬
зация приходит в упадок из-за истощения почвы, скорее
истощение почвы является результатом упадка народа и
цивилизации» 2. Действие таких отрицательных факторов,
как низкая производительность сельского хозяйства, исто¬
щение почв и мизерный заработок, неизбежно приводит
к тому, что население южных штатов страдает от непра¬
вильного питания, недостаточного по количеству и не¬
полноценного по качеству.
1 АУ. 5 Ь е р а г <1, Роой ог Рагшпе, Ше СЬаНеп^е о! Егозюп,
№ау Уогк, 1945.
2 С И. К е 11 о ^ ТЬе 5оПз ТЬа1 5иррог1 Чз, Уогк, 1946.
182
Хорошо известно, что основная масса населения на
Юге США «питается лишь тремя «М»: мясом, мукой и
мелассой». Мясо — это обычно свиная солонина (факти¬
чески одно сало), мука — это размолотая кукуруза, ме¬
ласса — это патока из сахарного тростника. В некоторых
районах к этим основным продуктам питания добав¬
ляются рис, бобы или бататы. Но все это мало улучшает
пищевой рацион, исключительно бедный такими важней¬
шими продуктами, как свежее мясо, молоко, яйца и све¬
жие овощи.
В солидном исследовании, посвященном вопросу
взаимосвязи между экономическими факторами и усло¬
виями питания на Юге, Голдбергер и Сайденстрайкер
доказывают, что отсутствие в данном районе наиболее
важных продуктов питания является не чем иным, как
следствием системы монокультуры. Эти ученые указы¬
вают, что постоянный недостаток молока и мяса на Юге
объясняется тем, что крупные землевладельцы неизменно
противились развитию скотоводства-, что могло привести
к необходимости выделения под пастбища части земли,
занятой хлопковыми полями, и к использованию сена в
качестве корма мясному и молочному скоту, а не мулам
и лошадям, применяемым при обработке хлопковых и
сахарных плантаций. По тем же причинам крупные план¬
таторы никогда не поощряли развитие огородничества и
садоводства. Сады и огороды заняли бы известную пло¬
щадь и отвлекли бы рабочую силу, которую ни на один
миг нельзя было отрывать от полей, где выращивались
экспортные культуры. И хотя от 60 до 70% арендаторов
держат кур, этой птицы обычно бывает мало и яйца
употребляются в пищу лишь в особых случаях *.
Препятствия, чинимые рабам, а позднее арендаторам,
желавшим использовать земли под фруктовые сады и
огороды, отбили у людей не только охоту выращивать
фрукты и овощи, но и привычку потреблять их в пищу.
Результаты этого 'сказываются и в наши дни, когда, не¬
смотря на наметившуюся на Юге тенденцию сделать
сельскохозяйственное производство более разнообразным
и начать выращивать значительное количество фруктов и
овощей, семьи арендаторов в силу укоренившейся при-
1 ,1. ОоЫЬегдег апд Е. Зудепз1г1скег, РеИа^га т 1Ье
М1331831РР1 Е1оо(1 Агеа, «РиЬНс Неа1Ш Керог1з», Уо1. 42, N0 44, У^а-
зЫпдЬп, ИоуетЬег, 1927.
183
вычки все еще продолжают питаться опасно однообраз¬
ной пищей, состоящей из кукурузы, свиной солонины и
патоки.
Ясно, что постоянное потребление подобных продук¬
тов должно было привести к серьезным физиологическим
последствиям. И действительно, еще с колониальных вре¬
мен как негры, так и «белые бедняки» страдали целым
рядом недугов, которые, несомненно, возникли на) почве
неправильного питания, но причины которых искали в
воздействии плохого климата, плохих условий труда и
даже в своего рода расовом атавизме.
Из авитаминозных заболеваний, типичных для данно¬
го района, одно вызывает особую тревогу вследствие его
повсеместного распространения. Это — пеллагра. Хотя,
по мнению Бэбкока, частые случаи заболевания пеллаг¬
рой наблюдаются в южных штатах с 1828 г., врачи обра¬
тили на нее внимание только в начале настоящего сто¬
летия. Они отмечали, что болезнь эта, повидимому, рас¬
пространялась по всему району угрожающими темпами.
Факт наличия пеллагры во всех южных штатах был при¬
знан в 1909 г. Через несколько лет число случаев забо¬
левания этой ужасной болезнью достигло 100 тыс. и
ежегодно от пеллагры умирало около 4 тыс. человек *.
Как уже отмечалось, пеллагра вызывается неполно¬
ценным питанием, в котором отсутствует целый ряд необ¬
ходимых веществ, что приводит к недостатку в организме
никотиновой кислоты. Это типичная болезнь, сопутствую¬
щая бедности и нищете, и распространение ее в том или
ином районе служит показателем обострения нужды и
ухудшения условий жизни. Некоторые склонны объяс¬
нять увеличение заболеваемости пеллагрой на Юге США
в период между концом XIX в. и началом второй миро¬
вой войны проето-напростро тем, что врачи-де научились
лучше распознавать пеллагру и устанавливать правиль¬
ный диагноз. Но другие усматривают в этом явлении
прямое следствие экономического развития южных шта¬
тов в указанные годы. И сторонники второй точки зре¬
ния, повидимому, правы.
Пеллагра получила на Юге такое распространение,
что в некоторых местностях от этой болезни страдает
25% сельского населения. По данным Голдбергера,
1 К. Р а г 8 о п з, ТгаП 1о ЫдМ, 1гкНапароНз, 1943.
184
в 1927 г. в штатах Теннесси, Арканзас и Миссисипи пел¬
лагрой болели от 10 до 20 тыс. человек. Сайденстрайкер
и Себрелл установили, что в 1938 г. в США было отме¬
чено до 100 тыс. случаев заболевания пеллагрой, причем
2 123 случая имели в 1940 г. смертельный исход.
Изучение заболеваемости пеллагрой по годам выяв¬
ляет тесную зависимость между вспышками этой болезни
и движением цен на хлопковом рынке. Заболеваемость
возрастает в годы экономического упадка и соответствен¬
но уменьшается в следующие за ним периоды процвета¬
ния. Так, например, в 1916 г. после двухгодичного
застоя в торговле хлопком (1914—1915 гг.) заболевае¬
мость пеллагрой достигла ужасающих размеров. В Юж¬
ной Каролине по числу смертельных исходов пеллагра
заняла второе место среди прочих болезней. Следующая
массовая вспышка пеллагры наблюдалась в 1927 г.:
предшествующий 1926 г. был отмечен низкими ценами на
хлопок и уничтожением значительного количества хлоп¬
ковых плантаций в штатах Теннесси, Арканзас, Миссиси¬
пи и Луизиана в результате грандиозного разлива реки
Миссисипи. После кризиса 1929 г. кривая заболеваемости
пеллагрой снова поползла вверх. И даже в наши дни,
несмотря на известное улучшение положения с питанием,
достигнутое во время последней войны и после нее,
пеллагра продолжает гнездиться на Юге, хотя коли¬
чество случаев заболеваний ею как в типичной, так и в
ослабленной форме несколько сократилось.
Кроме пеллагры^, на Юге США распространены и дру¬
гие болезни, вызываемые недостатком некоторых витами¬
нов и минеральных веществ в пище. Огромное распро¬
странение получило малокровие, вызываемое недостатком
в организме железа и, как правило, усугубляемое нали¬
чием глистов. Особенно страдают малокровием дети.
Весьма распространены болезни, возникающие вслед¬
ствие недостатка витамина А. Так, в штате Теннесси не¬
достаток витамина А отмечается у 50% сельского насе¬
ления *.
Недостаток витамина Вь особенно частичный, привед¬
ший в прошлом к значительному распространению бери-
бери в штате Луизиана, наблюдается и сейчас. В отдель-
1 .1. В. V о и т а п з, Ап АззеззтеЩ оГ 1Ье Ми(гШоп о! а Рига!
Рори1аИоп Щ Теппеззее, «АшеНсап Лоигпа1 о! РиЬНс НеаЦЬ»,
Уо1. 31, N0 7, Му, 1941.
185
ных местностях ощущается отсутствие ряда других ве¬
ществ, относящихся к группе витамина В. По данным
Спайса, Бинза и других, недостаток рибофлавина —
один из наиболее часто встречающихся недостатков пи¬
тания па Юге США. В некоторых районах продоволь¬
ственное положение настолько неудовлетворительно, что
наряду со специфическим голоданием наблюдается про¬
сто количественный недостаток пищи — иными словами,
голодание, являющееся результатом недостаточного по¬
ступления калорий- в организм. В ходе исследований,
проведенных Юмансом и другими в штате Теннесси,
обнаружилось, что население, за исключением детей до
шестилетнего возраста, получает в день значительно
меньше калорий, чем это предусмотрено нормой. Неко¬
торые слои населения получают лишь 55% необходимых
человеку калорий.
Не удивительно, что в условиях голодания, вызванно¬
го количественно и качественно неполноценным питанием,
множество людей не обладают достаточными силами и
энергией и оказываются неработоспособными.
Хотя с 1900. г. развитие сельского хозяйства на Юге
сопровождалось увеличением числа мелких хозяйств *, в
результате чего крупные поместья здесь встречаются ре¬
же, чем в других районах страны, тем не менее в сель¬
ском хозяйстве Юга все чаще и чаще наблюдается явле¬
ние абсентеизма землевладельцев.
Если в 1880 г. число собственников ферм на Юге
составляло 64%, то в 1900 г. эта цифра упала до 53%,
а в 1930 г. она равнялась всего лишь 44%. Этот процесс
означал, что банкиры и другие представители финансо¬
вых кругов Севера скупали у разорившихся фермеров
Юга их участки и в результате число отсутствующих вла¬
дельцев росло.
Те же финансовые группы занялись промышленным
развитием Юга. Однако этот процесс, который за послед¬
ние 30 лет особенно продвинулся вперед, привел в ряде
случаев не к улучшению условий жизни населения, а к
пауперизации местного населения. Это объясняется тем,
1 Некоторое увеличение числа ферм на Юге, как и по всей
стране, было вызвано раздачей государственных земель для привле¬
чения иммигрантов и уже с двадцатых годов настоящего столетия
сменилось прогрессирующим сокращением числа фермерских хо¬
зяйств в США, в особенности на Юге. — Прим, ред.
186
что в поисках дешевой рабочей силы капиталисты Севера
переместили значительное количество своих предприятий
на Юг, что дало им возможность удерживать заработную
плату на крайне низком уровне.
Развитие абсентеизма на Юге серьезно ухудшило эко¬
номическое положение этого района. В результате гос¬
подства капиталистов Севера условия жизни населения
стали тяжелее, чем когда-либо, а питание ухудшилось
даже по сравнению с питанием рабов в колониальный
период. Быть может, именно эта новая форма колониза¬
ции Юга, осуществленная крупными страховыми общест¬
вами и банками, имела своим следствием переселение
значительных групп местного сельского населения в дру¬
гие районы.
Дезорганизация экономики, вызванная капиталисти¬
ческими формами эксплуатации земли, механизацией
сельского хозяйства и развитием промышленности на
основе использования дешевой рабочей силы, повлекла за
собой вынужденное бегство с Юга большого количества
арендаторов и издольщиков. Многие из них устремились
на Запад. Этот поток беженцев представлял собой стран¬
ное и в высшей степени парадоксальное зрелище. Глав¬
ным средством передвижения для несчастных людей,
разутых, раздетых и голодных, служил автомобиль —
этот символ процветания в наш век техники. Правда,
автомобили, которыми пользовались массы переселенцев,
были просто старыми развалинами с изношенными мото¬
рами. Вдоль дорог,.по которым двигались переселенцы,
образовывались целые кладбища развалившихся автомо¬
билей, а владельцы автомобилей, словно соревнуясь с
машинами, увеличивали своими бренными останками чи¬
сло могил на кладбищах Запада. Описанные в книге
Джона Стейнбека «Гроздья гнева» эти удивительные
обладатели автомобилей, не имеющие гроша в кармане
на кусок хлеба для голодных детей, навсегда останутся
ярким символом нищеты среди изобилия, что так харак¬
терно для старого Юга.
Необходимо отметить, что за последние годы благода¬
ря некоторым мероприятиям, проведенным правитель¬
ственными организациями, положение на Юге несколько
улучшилось. Война потребовала поставить производство
и распределение продуктов питания на более рациональ¬
ную основу, и это оказало весьма благотворное влияние
187
на продовольственное положение в южных штатах. В до¬
кладе «Наш продовольственный фронт», опубликованном
в ноябре 1943 г., Рассел Уайлдер отмечает успехи, достиг¬
нутые в этой области в годы войны: «Есть основания
предполагать, что в настоящее время голод в Америке
ощущается в меньшей степени, чем это имело место до
войны» *.
Мероприятия общегосударственного масштаба, в
частности реконструкция долины реки Теннесси, в ре¬
зультате которой 4,5 млн. человек семи штатов смогут
более разумно использовать земли, воды и другие ре¬
сурсы района, привели к некоторому улучшению условий
жизни местного населения. В результате реконструкции
долины реки Теннесси за 10 лет годовой доход населения
района увеличился на 75%, тогда как национальный до¬
ход за тот же период вырос лишь на 56% 2. Улучшение
положения населения, естественно, нашло отражение во
всех сторонах жизни южных штатов, включая и область
питания.
И тем не менее продовольственное положение на1 Юге
оставляет желать много лучшего. Американский спе¬
циалист по вопросам питания Грейс Голдсмит пишет,
что «хотя за последнее десятилетие число случаев острых
авитаминозов, таких, как пеллагра и бери-бери, заметно
уменьшилось, однако менее опасные заболевания на поч¬
ве авитаминоза все еще широко распространены; значи¬
тельная часть населения попрежнему питается далеко не
удовлетворительно»3.
Проблема голода на Юге еще в течение многих лет
будет требовать величайших усилий со стороны людей,
занимающихся планированием экономики, и специали¬
стов в США, и темные пятна голода на карте размеще¬
ния населения будут и в дальнейшем обозначать «сель¬
ские трущобы Юга», являющиеся, по мнению Джона
Гюнтера, «наиболее отвратительными в стране»4.
1 К. П 4 е г, Оиг Роо4 Ргоп1, «Зигуеу СгарЫс», ЫоуетЬег,
1943.
2 3. Оип1Ьег, 1пз14е 11.5.А., Ые\у Уогк, 1947.
3 О. А. О о 1 4 з т НЬ, ЫиШбоп 51и41ез т 1Ье Ые\у ОНеапз
Агеа, «Ре4ега1юп Ргосее4тдз», Уо1. 4, Ыо 3, 5ер1етЪег, 1945.
4 .1. О и п 1Ь е г, 1пз14е 11.3.А., Ыеуг Уогк, 1947.
ГЛАВА ЧЕТВЕРТАЯ
ГОЛОД В ДРЕВНЕЙ АЗИИ
Азию с большим основанием, чем какой-либо другой
континент, можно назвать и родиной человека и роди¬
ной голода. Нет другого такого места на земном шаре,
где бы человек появился в столь Отдаленные времена и
где бы голод наложил такую глубокую печать на струк¬
туру человеческого общества. Именно в Азии были най¬
дены окаменелые останки самого древнего человека —
синантропа, именно из Азии исходят предания о первых
голодовках, косивших человеческий род.
Здесь, в Азии (что в переводе означает «страна вос¬
ходящего солнца»), впервые появился человек, а вместе
с ним и голод. Каждый день, когда солнце всходит над
водами Тихого океана и освещает; азиатский континент
со всеми присущими ему контрастами, очевидные свиде¬
тельства многовековой борьбы человека с голодом ста¬
новятся особенно заметными. Это и понятно, ибо Азия
является наиболее бсвоенным континентом в мире; люди
живут там с древнейших времен, и в наши дни концен¬
трация населения достигла здесь крупнейших размеров.
Если изучить религиозные учения, кодексы морали,
общинные порядки и бытовой уклад народов Азии, то
можно обнаружить, что на протяжении столетий решаю¬
щее влияние на все эти проявления культуры народов
Азии оказывал недостаток пищи. Никакой другой со¬
циальный фактор не оказывал нигде такого деспотическо¬
го влияния на поведение человека, как массовый голод
на образ жизни народов стран Дальнего Востока.
Основная деятельность народов Азии — это тяжкий
труд на плохо поддающихся обработке землях, труд,
обеспечивающий человеку скудное пропитание. Таким
образом, все усилия, помыслы, поступки и действия лю-
189
дей неизменно устремлены здесь на достижение этой
жизненно важной цели. Такова жизнь в древней Азии, в
этой таинственной колыбели человечества, где родилось
и умерло значительно больше людей, чем в любом дру¬
гом месте нашей планеты.
Азия занимает только одну треть земной суши, но
на ее территории сосредоточены две трети населения
земного шара. В результате средняя плотность населе¬
ния Азии составляет 30 человек на квадратный километр,
тогда как плотность населения в остальных районах мира
едва достигает 10 человек. Именно это огромное скопле¬
ние людей, которое по плотности населения и его разно¬
образию не имеет себе равных, придает азиатскому кон¬
тиненту совершенно особую географическую индиви¬
дуальность. Вся эта масса человеческих существ живет
на земле, отличающейся удивительным разнообразием
природных условий, строения поверхности. Этот не¬
объятный континент можно разделить, по меньшей мере,
на пять больших естественных районов: Дальний Восток,
включающий Китай и Японию; Юго-Восточная Азия с
полуостровом Индокитай; субконтинент — Индия; Ближ¬
ний Восток и, наконец, огромные пространства на край¬
нем Севере, образующие часть территории Советского
Союза. В этой главе будут рассмотрены четыре первых
района Азии, как одно целое, без Советского Союза.
Советский Союз не может быть отнесен к числу исклю¬
чительно азиатских стран, равно как нельзя его считать
п исключительно европейской державой. Фактически он
является своего рода стыком между двумя континентами
и двумя культурами. Подобно тому как Иберийский
полуостров всегда служил мостом между Европой и Аф¬
рикой, Россия еще до установления советского социали¬
стического строя служила транзитной зоной между евро¬
пейской и азиатской цивилизациями.
«Земледельцы сорока столетий»
Более сорока столетий прошло с тех пор, как первые
земледельцы Китая осели в долине реки Хуанхэ. Они
установили свое господство и распространили свою куль¬
туру, обычаи и традиции на огромную территорию, обра¬
зующую великий Китай,— вторую по величине страну в
мире, которая по размерам территории уступает только
190
Советскому Союзу. Китайская цивилизация, типично
аграрная, господствует на территории 8,96 млн. кв. км.'
Из 500 млн. жителей, населяющих эту гигантскую стра¬
ну, по меньшей мере 400 млн. имеют непосредственное
отношение к земле или к сельскому хозяйству.
Китай отличается самой высокой плотностью сельско¬
го населения в мире, и сельский образ жизни является
доминирующим. Если в Соединенных Штатах сельское
население составляет 23% всего населения, то в Китае
численность сельского населения превышает 80% 2. Не¬
смотря на такое исключительное сосредоточение всей
деятельности на занятии сельским хозяйством, а может
быть именно по этой причине, Китай всегда испытывал
колоссальный недостаток продуктов питания и его насе¬
ление в большей степени, чем население каких-либо дру¬
гих стран, страдало от тяжелых последствий голода. Ни
в какой другой стране голод не представлял собой такой
острой проблемы, как в Китае, экономической основой
которого являлось потребительское хозяйство. Проблема
питания — это настолько наболевший вопрос, что кресть¬
яне в разговоре широко пользуются метафорами, относя¬
щимися к приему пищи. Уолтер Мэллори указывает, что
обращение «вы кушали?» является вежливой формой
приветствия между друзьями 3.
Хотя Китай по существу аграрная страна, сельское
хозяйство развито, собственно говоря, лишь на одной
трети его территории — в прибрежных районах. Две тре¬
ти территории Китая, включая центральные районы,
представляют собой либо пустынные области, либо го¬
ристую местность, непригодные для сельского хозяйства.
Это сказывается и на распределении населения, которое
сконцентрировано главным образом в восточной части.
Если по территории Китая мысленно провести линию
с севера на юг, проходящую через центр провинции
Юньнань, то население западной части, площадь которой
равняется 5,1 млн. кв. км, составит 17 млн. человек,
тогда как 450 млн. людей, населяющих восточную часть,
размещаются на территории 3,8 млн. кв. кмг. Население
1 Площадь Китая составляет 9,9 млн. кв. км, а население —
509 млн. человек (1951 г.).—Прим. ред.
2 О. В. С г е з з е у, Пеггаз у РиеЫоз бе Аз1а, Виепоз АНеб,
1946.
3 ЧУ. МаПогу, СЫпа, Ьапб о! Рапйпе, 1928.
Китая концентрируется в тех районах, где почва может
доставлять, по крайней мере, минимальное пропитание,
а именно: в долинах крупных рек, особенно на аллю¬
виальных отложениях дельт, а также на обширных север¬
ных равнинах, где благодаря деятельности ветра отложи¬
лись слои плодородного лёсса, принесенного из больших
пустынь Центральной Азии.
Неравномерное размещение населения показывает,
в какой огромной зависимости от почв и климата нахо¬
дятся китайцы. Но и то, и другое далеко не оптимально
для сельского хозяйства. Джон Лосоинг Бак *, с наиболь¬
шей объективностью исследовавший жизнь китайской
деревни, говорит, что ни в одной другой стране развитие
сельского хозяйства не наталкивается на столь большое
число неблагоприятны* природных факторов, среди кото¬
рых на первом месте стоят факторы 'климатические.
Исключительный героизм борьбы китайских земледельцев
с изменчивыми природными условиями хорошо описан
в книге Ф. X. Кинга «Земледельцы сорока столетий».
Первым препятствием на пути-развития сельского хо¬
зяйства в Китае является относительный недостаток при¬
годных для обработки земель. Как указывает географ
Кресси, огромные площади Китая расположены либо
в слишком холодной, либо в 'Слишком засушливой клима¬
тической зоне, они либо чересчур гористы, либо слишком
бесплодны для рентабельного ведения сельского хозяй¬
ства. Поэтому, несмотря на наличие многочисленного на¬
селения, в Китае возделывается всего лишь 10—15% всех
земель. Подсчеты Джералда Уинфелда показали, что
в Китае, численность населения которого составляет
500 млн. человек, площадь возделываемых земель равна
86,1 млн. га, тогда как в Соединенных Штатах, где число
жителей составляет менее одной трети населения Китая,
возделывается 146 млн. га. Это несоответствие между
количеством населения Китая и размерами его обрабаты¬
ваемой площади приводит, во-первых, к перенаселенности
некоторых районов и, во-вторых, к чрезвычайному дроб¬
лению участков, что отнюдь не отвечает- требованиям
разумной экономической эксплуатации, земли.
На аллювиальных равнинах вдоль крупных рек плот¬
ность населения достигает громадных размеров. В дельте
1 3. Ь. В и с Ьап(1 ШШгаНоп т СЫпа, ЗЬап^Ьак 1937,
192
реки Янцзы, в районе Шанхая, и в дельте реки Сицзян,
около Кантона, плотность населения выражается внуши¬
тельной цифрой— 1,5 тыс. человек на квадратный кило¬
метр. В этих перенаселенных местах земля разделена на
такие мелкие участки, что Кресси, прибегая, быть может,
к несколько гиперболической метафоре, называет их
«микроскопическими». И действительно, при обозрении
этих районов с самолета, невольно напрашивается срав¬
нение со срезом ткани под микроскопом, с ее тысячами
клеточек различных размеров и форм, одинаковых или
слегка отличающихся друг от друга, тесно прижатых
одна к другой. Каждая клеточка — это отдельное хозяй¬
ство, которое кормит целую семью.
Дробление земли на мелкие участки создает в Китае
проблему «микрофундии», представляющей собой такую
же серьезную угрозу для сельскохозяйственного произ¬
водства в данном районе, как другая крайность — лати¬
фундии — для сельскохозяйственного производства Афри¬
ки и Латинской Америки. Средний размер земельного
участка в Китае составляет 1,6 га, тогда как средний
участок в Голландии — 5,6 га, в Дании—15,6, в
Англии — 25,2 и в Соединенных Штатах — 62,8 га. При¬
веденная цифра характеризует размеры среднего земель¬
ного участка, однако имеется огромное количество гораз¬
до более мелких. Исследования Бака свидетельствуют,
что в некоторых районах Китая 23% хозяйств распола¬
гают земельными участками площадью 0,2 га и что за
счет обработки этого участка существуют в среднем
4—5 человек, не имеющих иных доходов. Китайский
крестьянин, изолированный от внешнего мира и не веду¬
щий никакой торговли, находится в полной зависимости
от местных продовольственных ресурсов и ведет хозяй¬
ство, напоминающее хозяйство эпохи феодализма.
Экономическая система Китая привязывает земледель¬
ца к земле крепчайшими узами и вынуждает его уста¬
навливать такие тесные взаимоотношения с окружающей
его естественной средой, что, как выразился Джералд
Уинфелд, жизнь в Китае подобна жизни в аквариуме,
где установилось полное равновесие, то есть растения и
животные полностью приспособились друг к другу и это
позволяет поддерживать кругооборот жизни. В аграрном
Китае, как и в аквариуме, все взаимоотношения и взаимо¬
связи, раз установившиеся, закрепляются и подчиняются
13 Жозу§ де Кастро
193
жестким законам, не допускающим никакого нарушения
равновесия. Это непрочное экологическое взаимоотноше¬
ние в сочетании с неблагоприятными природными факто¬
рами заставило китайских земледельцев использовать
лишь наиболее плодородные земли и сосредоточить все
усилия на выращивании только тех растений, которые
дают высокий урожай в своей определенной местности.
Результатом является, во-первых, ограничение площади
возделываемых земель» и, во-вторых, ограничение числа
сельскохозяйственных культур, выращиваемых в более
или менее крупных масштабах.
Подробно излагая организацию сельского хозяйства
Китая, Бак делит страну на восемь зон, но многие из
этих зон по характеру производимых там продуктов пи¬
тания очень сходны между собой. Существенное различие
наблюдается только между двумя крупными районами —
Севером и Югом. Природные условия и культура этих
районов настолько различны, что еще в XIII в. Марко
Поло, первый европеец, побывавший на Востоке, составил
описание двух разных Китаев: Северного, который он
назвал Катаем, и Южного — королевства Манги.
Теплый и влажный Юг, отличающийся обилием осад¬
ков и имеющий пористый рельеф, пересеченный плодо¬
родными долинами, является великой рисовой житницей
Китая. К северу от реки Янцзы и хребта Циньлин протя¬
нулись широкие полу засушливые равнины. Здесь не уви¬
дишь рисовых полей. Это земли, на которых произрастают
пшеница, просо, сорго и гаолян. Это страна соевых бобов.
В обоих районах развито интенсивное сельское хозяй¬
ство; как в пшеничном районе, так и в рисовом земле¬
дельцы прилагают невероятные усилия, чтобы собрать
максимальный урожай. Вызывает удивление, что китай¬
цы, не знакомые с научными методами ведения сельского
хозяйства, обрабатывающие в течение 4 тыс. лет самым
примитивным способом одни и те же участки, обычно
снимают с каждого гектара куда более обильные урожаи,
чем в Соединенных Штатах. Уинфелд указывает, что
в Соединенных Штатах с каждого гектара снимают при¬
мерно 24 ц риса, тогда как на Юге Китая с каждого гек¬
тара снимают 34 ц. В Соединенных Штатах средний
урожай пшеницы составляет 9,9 ц с гектара, а в Север¬
ном Китае—11,4 ц. Чтобы получить такой урожай, ки¬
тайский крестьянин все свои силы отдает обработке
194
земли, платя ей сторицей за все, что она дает. Эта
исключительно глубокая взаимозависимость между чело¬
веком и матерью-землей породила особую восточную фи¬
лософию. В основе этой философии лежит мистическое
представление о нерушимой связи между вечной землей
и вечной жизнью людей, о союзе между землей и душой
народа.
Чтобы поддержать свое существование, огромное число
людей должно холить эту малоплодородную землю и уха¬
живать за растущими на ней растениями. Типичная
сельскохозяйственная культура Востока — рис — круглый
год окружена таким заботливым и тщательным уходом
со стороны крестьян, которые своими руками сажают еих>,
пересаживают, пропалывают и орошают, что, по образно¬
му выражению одного географа, китайский рис половину
времени растет в земле, а остальное время — в руке
у земледельца. Излишняя заботливость, с которой китай¬
цы ухаживают за рисом, привела к тому, что это расте¬
ние, подобно избалованному ребенку, стало весьма тре¬
бовательным. Естественно, что применение такого боль¬
шого количества ручного труда сказалось в том, что
сравнительно высокое производство риса на каждый гек¬
тар земли является одновременно чрезвычайно низким
при расчете на душу населения. По данным Уинфелда,
китайский земледелец производит в год только 1,3 тыс. кг
риса, тогда как американский фермер — 20 тыс. кг, то
есть в 15 раз больше.
Скуден стол бедняка
Азию называют страной контрастов, и эти контрасты
оказываются в жизни человеческого общества даже резче,
нежели в географии континента. Промежуток, отделяю¬
щий отверженного представителя низшей касты — непри¬
касаемого, лишенного всех человеческих прав и прав на
собственность, — от магараджи, обладающего сказочным
богатством и властью, значительно больше, чем дистан¬
ция между вершинами Гималаев и самыми большими
глубинами Тихого океана. Не менее огромная разница
между обильным праздничным столом на пиршестве
у высшего китайского сановника и ежедневной пищей
простого крестьянина.
13*
195
Знаменитые путешественники оставили описания
восточных пиршеств с их нескончаемым потоком самых»
изысканных блюд. В то же время изучение условий жиз¬
ни сельского населения Китая обнаруживает, что мил¬
лионы людей в течение всей своей жизни, день за днем,
год за годом, питаются только одной пищей: утром,
в полдень и вечером они едят рис. Платт рассказывает,
что на Юге Китая новорожденного младенца буквально
па следующий же день начинают кормить жидкой, слегка
подслащенной кашицей из рисовой муки и что рацион,
поддерживающий силы взрослого человека, на 80—95%
состоит из риса. На Севере основную .пищу земледельца
составляют пшеничный хлеб и сорго. Как на Севере, так
и на Юге стол земледельцев отличается тремя характер¬
ными особенностями: он состоит почти исключительно из
продуктов растительного происхождения, он недостаточен
по количеству и чрезвычайно однообразен. Китайцы
довольствуются таким скромным меню не потому, что это
им нравится. Наоборот, ограничение в еде является
своего рода жертвой, ибо по праздникам они изменяют
своим привычкам и едят самую разнообразную как жи¬
вотную, так и растительную пищу. Но это бывает лишь
в особо торжественных случаях, один или два раза в год.
Употребление изо дня в день растительной пищи, скудной
и однообразной,— неизбежный удел тех, кто вынужден
соблюдать строжайшую экономию, чтобы растянуть овои
продовольственные запасы на весь год.
Растительная пища настолько преобладает в пищевом
режиме населения Китая, что только 2 или 3% калорий,
содержащихся в ежедневном рационе, приходится на до¬
лю продуктов животного происхождения, тогда как
в Соединенных Штатах эти калории составляют 39%
ежедневного рациона. При ограниченности земельных ре¬
сурсов китайцы не могут использовать земельные участ¬
ки под пастбища; животные, которых можно было бы
прокормить на одном гектаре земли, дали бы значитель¬
но меньше продуктов питания, чем выращенные на этой
земле растения. Китайцы знают, что когда человек по¬
требляет растения непосредственно, то они снабжают
человеческий организм значительно большим количеством
энергии, чем если бы растения пошли на корм скоту,
а затем уже косвенно были использованы человеком
в виде мяса и других продуктов животноводства. К сожа-
196
лению, для китайцев проблема получения достаточного
количества энергии была всегда исключительно острой
и насущной. Почти полностью посвящая себя сельскому
хозяйству и производству таких высококалорийных про¬
дуктов, как рис, пшеница и просо, китайские земледель¬
цы не получают даже 2250 калорий в день. Какая судь¬
ба постигла бы китайцев, если бы они позволили -себе
роскошь превращать калории растительной пищи в кало¬
рии животной пищи? Ученые установили, что при этом
процессе только незначительная часть калорий, получен¬
ных животными, возвращается обратно. С молоком воз¬
вращается 15% калорий, потребленных животным, с
яйцами — 7%, а с мясом—всего лишь 4%. Именно этот
биологический детерминизм удерживает китайцев от раз¬
ведения скота для производства продуктов питания.
В Соединенных Штатах 90% домашних животных разво¬
дится для производства продовольствия; в Китае для этой
цели разводится всего лишь 25% животных. В большин¬
стве случаев домашних животных держат лишь как ра¬
бочий скот.
Единственным домашним животным, которое имеет
какое-то значение для производства продуктов питания
в Китае, является свинья, ибо она лучше других живот¬
ных приспособлена к сложившимся здесь своеобразным
суровым условиям. Свинья по сравнению с другими жи¬
вотными, возвращает большее количество калорий
(около 20%), затраченных на ее питание. Кроме того,
свинья на Дальнем Востоке играет роль своего рода
мусорщика, задача которого заключается в том, чтобы
использовать все объедки и отбросы домашнего хозяйства.
Как указывает Уинфелд, «в аквариуме, в котором уста¬
новилось полное равновесие, должно быть несколько
улиток-мусорщиков, чтобы поедать отбросы и уничтожать
отходы, не допуская их скопления. Свинья— это улитка
в китайском аквариуме» *.
Выбрасывая отходы домашнего хозяйства в «помойку
для свиней», китайцы извлекают дополнительное коли¬
чество калорий из отбросов, которые никак иначе не
могли бы быть использованы человеком. Описывая зна¬
чение свиноводства для китайцев, Уинфелд указывает
1 О. Р. Ш1 п П е 1 <1, СЫпа, ТНе Ьапб апб 1Ье Реор1е, Ые\у Уогк,
1948.
197
на различные функции свиньи, которые делают ее важ¬
ным связующим звеном в круговороте жизни и смерти,
каким является по существу процесс питания. В качестве
иллюстрации того, до какой степени китайцы заботятся
о сохранении калорий, содержащихся в пище, можно
привести следующий факт: доставляя свинью на рынок,
китайцы никогда не гонят ее, как это делается в некото¬
рых странах на Западе. Один или два крестьянина воло¬
кут ее на себе, лишь бы не допустить потери веса живот¬
ного по дороге. Расход энергии двух человек, совершающих
путешествие в несколько километров и несущих на
своих худых плечах тяжелую ношу в виде привязанной
к шесту живой свиньи, кажется китайцам менее важным,
чем потеря калорий, содержащихся в туше животного,
хотя бы последние и были продуктом, полученным из
отходов человеческого хозяйства.
В некоторых других странах, где сельскохозяйственное
производство превышает местное потребление, как это
имеет место в зерновом поясе Америки, излишки зерна
используются для откорма свиней, ибо превращение зер¬
на в свиное сало представляет собой наиболее выгодный
способ его реализации на рынке. Но в Китае никогда не
возникала проблема излишков, и в свиное сало превра¬
щают лишь отбросы, которые не могут быть использова¬
ны иным путем. Кроме того, свинья подходит к неустой¬
чивому равновесию китайского хозяйства еще и по той
причине, что она является источником, который постоян¬
но снабжает крестьянские1 поля навозом; этот навоз в
смеси с человеческими экскрементами используется как
удобрение.
Скудность и однообразие пищи китайцев являются
следствием экономической структуры китайского обще¬
ства, при которой производство продуктов питания может
быть только недостаточным по 'количеству и однообраз¬
ным по ассортименту. Недостаточное и качественно не¬
полноценное питание ведет к хроническому голоданию
населения, проявляющемуся в самых разнообразных фор¬
мах. Прежде всего, китайцы страдают от голода, вызы¬
ваемого недостаточным количественным потреблением
пищи, то есть недостаточным поступлением калорий, не¬
обходимых для покрытия расхода энергии, затрачиваемой
организмом при осуществлении жизненных функций
и в процессе труда. Почти все люди в этой части земного
198
шара отличаются худобой, ибо потребляемая ими пища не
содержит никаких излишков, которые могли бы накап¬
ливаться в виде жировых отложений. Темпы и производи¬
тельность труда в Китае, относящиеся к самым низким
в мире, частично объясняются крайне недостаточным
поступлением в организм «горючего», то есть веществ, не¬
обходимых для поддержания мускульной энергии.
Гораздо более серьезным, чем голодание на почве
количественного недостатка пищи, является голодание,
вызываемое качественной неполноценностью питания,—
различные формы специфического голодания: белковое,
минеральное и витаминное. Белковое голодание испыты¬
вает фактически все население, поскольку такие источ¬
ники полноценных белков, как мясо, яйца и молоко, поч¬
ти полностью отсутствуют в рационе китайцев. Свиньи —
единственные домашние животные в Китае, которых раз¬
водят на мясо. Однако если принять во внимание коли¬
чество населения Китая, то потребление свинины оказы¬
вается весьма незначительным. Продукты из свинины
употребляются не как основные продукты питания, а ско¬
рее как возбудители аппетита или как приправа. Они
используются лишь для того, чтобы придать больше ©ку¬
са и аромата рису или супу из соевых бобов.
Предписания религии как буддистской, так и брахма-
нистской способствуют снижению уровня потребления
белков животного происхождения. Правоверные будди¬
сты, верящие в переселение душ, не смеют умерщвлять
животных из страха убить перевоплощенного в живот¬
ное умершего родственника или прародителя. К счастью,
эти запреты у большинства сект не распространяются на
рыбу. В некоторых местах рыбу разрешается потреблять
в пищу потому, что она не принадлежит к теплокровным
существам, а следовательно, не относится к числу живот¬
ных, в которых переселяются души умерших. В других
местах потребление рыбы допускают на том основании,
что она может быть использована в пищу без акта убий¬
ства, ибо, когда пойманную рыбу извлекают из воды, она
спокойно умирает естественной смертью. Эти религиоз¬
ные запреты являются, конечно, не чем иным, как отра¬
жением тяжелых экономических и географических усло¬
вий, то есть следствием недостатка мясных продуктов в
этом районе мира. По мере того как рост населения
обгонял рост производства животных продуктов, религия
199
стремилась смягчить противоречия путем ограничения
потребления мяса. Это — наглядный пример существова¬
ния скрытых связей между экономической и религиозной
жизнью народа.
Недостаток белков серьезнее ощущается в южных
районах Китая, чем в северных, ибо на Юге население
пиггается главным образом рисом, в то время как на
Севере основным продуктом питания является пшеница.
Пшеница богаче белками, чем рис, а произрастающие
на Севере соевые бобы содержат белки высокой биоло¬
гической ценности.
Белковое голодание проявляется в различных формах.
Наличие этого рода голодания сказывается прежде всего
в замедлении роста детей и в том, что рост взрослых
китайцев обычно ниже среднего. Большинство китайцев
низкорослы, и чем сильнее ощущается недостаток белков,
тем меньшим ростом отличаются люди. Средний рост
китайцев возрастает с юга на север вместе с увеличением
в пище белков.
Другим серьезным последствием недостатка белков
являются заболевания печени, ведущие к циррозу печени,
так широко распространенному на Дальнем Востоке1.
Лишь недавно было установлено, что эти заболевания
вызываются недостатком некоторых аминокислот, входя¬
щих в состав белков. Согласно данным комиссии, создан¬
ной Организацией по вопросам продовольствия и сельско¬
го хозяйства при ООН для изучения условий питания на
Дальнем Востоке, болезни печени принадлежат к числу
«наиболее широко распространенных в тропиках и на
Востоке заболеваний, вызываемых недостатком тех или
иных питательных веществ» 2.
Влияние недостатка белков на общее состояние здо¬
ровья человека в широком смысле слова сказывается
в явном падении сопротивляемости организма инфекцион¬
ным заболеваниям, о чем свидетельствуют данные о со¬
стоянии здоровья и статистика рождаемости и смертности.
Вторым серьезным и широко распространенным видом
специфическою голодания является голодание, вызы¬
ваемое недостатком в диете кальция. Как отмечает
1 РАО, Юсе апб Шее 01е1з, А Ыи1гШапа1 Зигуеу, ШазЫпейоп,
1048.
2 «ТЬе СЫпезе Уеаг Воок», 5НапдНа1, 1936—1937.
200
физиолог Мэйнард, ссылаясь на проделанные опыты,
трудно удовлетворить» потребности организма в кальции,
не используя молочные продукты. Но молоко в Китае
почти не употребляется даже для кормления детей. Дру¬
гим, хотя и менее эффективным источником кальция яв¬
ляются некоторые виды зелени, но и они почти полностью
отсутствуют в пище населения. Таким образом, китайцы,
не имея возможности восполнить недостаток кальция
в организме, не могут избежать и обычных последствий
этого рода недостаточности — таких, как разрушение
зубов, рахит и размягчение костей.
Рахит поражает детей в тех районах, где ощущается
недостаток солнечного света, а следовательно, и витами¬
на О. Размягчение костей обычно наблюдается у женщин,
особенно после многократной беременности: содержащий¬
ся в костях матери кальций идет на формирование ске¬
лета ребенка, а затем на образование молока для корм¬
ления. В провинции Шаньси, где существует порочный
обычай кормить матерей в течение месяца после рожде¬
ния ребенка только рисовой кашицей, огромное число
женщин превращается в калек вследствие размягчения
костей; в то же время в некоторых районах Тибета, где
беременным женщинам обычно дают свиные ребрышки,
приготовленные в уксусном соусе, который растворяет
содержащийся в этих «остях кальций, эта болезнь очень
редка *.
Недостаток железа — еще один вид специфического
голодания, оказывающий весьма пагубное действие на
состояние здоровья населения. В Китае малокровие
распространено больше, чем в других странах мира. Это
заболевание, вызываемое недостаточным питанием, силь¬
но обостряется под влиянием многочисленных случаев
глистных заболеваний, среди которых особенно широко
распространен анкилостомидос. Развиваясь в кишечнике,
глисты лишают организм значительного количества кро¬
ви. В случаях тяжелого заражения глистами организм
ежедневно теряет до четверти литра кров». Поскольку
в организм не поступает ни белков, ни железа, необхо¬
димых для образования красных кровяных телец, возме¬
щающих потерю гемоглобина в крови, в конечном итоге
1 А. Р г 1 с е, МШгШоп апй РЬу$1са1 РедепегаИоп, Уогк,
1939.
201
развивается малокровие, которое нередко имеет смер¬
тельный исход.
Глисты содействуют также развитию болезней, вызы¬
ваемых недостатком в организме минеральных солей.
С другой стороны, глисты и другие кишечнополостные
паразиты, являющиеся носителями амебной или инфек¬
ционной дизентерии, являются по большей части резуль¬
татом, хотя и косвенным, недостатка пищи. Как указы¬
вает доктор Уинфелд в своем серьезном труде
о болезнях, возникающих под .влиянием плохих гигиени¬
ческих условий, написанном им во время продолжитель¬
ного пребывания в университете Чилу (Цзинань), — это
поистине порочный круг1. Распространение глистных
заболеваний, которыми поражено 90*% сельского .населе¬
ния Китая, обусловлено рядом причин. Однако главная
причина кроется в использовании человеческих экскре¬
ментов в качестве удобрения. Полное отсутствие хими¬
ческих удобрений, а также отсутствие достаточного
количества навоза вынуждает китайцев использовать
единственную имеющуюся в их распоряжении возмож¬
ность восполнять содержание азота в почве, и они со¬
бирают в городах и деревнях человеческие экскременты
и удобряют ими землю, из которой сорок столетий сбора
богатых урожаев высосали уже все сони.
Йодистое голодание обычно наблюдается в централь¬
ных провинциях — Юньнани, Синьцзяне и Тибете. Со¬
гласно данным доктора Джемса Клода Томпсона из
Нанкинского университета, более 25% жителей этих
провинций болеют эндемическим зобом2.
Недостаток витаминов — весьма частое явление
в Китае, хотя и не столь распространенное, как этого
можно было бы ожидать, учитывая* скудность и одно¬
образие питания населения. В небольших количествах
китайцы употребляют содержащие витамины продукты:
зелень, масло, зерно и коренья. Особенно благотворно
сказывается то, что китайцы приготовляют пйщу, почти
не прибегая к продолжительному кипячению, что спо¬
собствует сохранению в пище витаминов.
1 О. Р. ЛУI п ГI е 1 (1, СЫпа, ТЬе Ьаш! аш! Ше Реор1е, Ыечу Уогк,
1948.
2 .1. С. ТЬотрзоп, Роос! РгоЫетз о! Ргее СЫпа, «ЫЫгШоп
Кеу1е^з», Уо1. I, Ли1у, 1943.
202
Самым типичным авитаминозом является бери-бери;
наиболее широкое распространение эта болезнь получила
на Юге, где рис подвергается рушению и очистке и в ре¬
зультате лишается содержащегося в нем витамина
Точных статистических данных относительно распростра¬
нения бери-бери нет, но Т. П. Куо констатирует, что
в 1937 г. 3—4% всех больных, находившихся в больни¬
цах крупных городов Китая, страдало от бери-бери и что
во время японо-китайской войны этот процент поднялся
до 15. Ксерофтальмия и пеллагра также широко распро¬
странены в Китае, однако точные статистические данные
в отношении этих заболеваний отсутствуют.
Таковы в основном те специфические проявления го¬
лода, который регулярно опустошает эту часть земного
шара. Скудное питание оказывает также многообразное
косвенное влияние на эту огромную массу людей. Го¬
лод — основная причина колоссальной смертности среди
населения, и особенно -среди детей. Именно он обуслов¬
ливает и исключительно короткую продолжительность
жизни китайцев. В Китае на тысячу населения уми¬
рает 30 человек, что является наиболее высоким пока¬
зателем смертности по сравнению с другими великими
нациями. Детская смертность в Китае— 160 человек на
каждую тысячу — одна из самых высоких в мире. Сред¬
няя продолжительность жизни человека в Китае состав¬
ляет только 34 года, тогда как в Соединенных Штатах,
в соответствии с последними статистическими даными,
она исчисляется в 68 лет, а в Новой Зеландии —
в 65 лет. Единственная страна, где средняя продолжи¬
тельность жизни человека короче, чем в Китае, — это
Индия, где продолжительность жизни равняется всего
лишь 26 годам *.
Хроническое голодание подтачивает силы китайского
народа, но этой скрытой трагедии как будто недостаточ¬
но: время от времени случаются грандиозные стихийные
бедствия, ввергающие этот многострадальный народ в
пучину всеобщего голода. Ни в одной стране мира нет
такого большого числа природных факторов, действую-
1 Низкая средняя продолжительность жизни в колониальных и
зависимых странах лишний раз свидетельствует о той жестокой
эксплуатации, которой подвергаются народы этих стран со стороны
своих метрополий. Средняя продолжительность жизни в Англии,
например, в 2 раза выше, чем в Индии. — Прим. р$д,
203
щих во вред человеку, как в Китае. Вследствие засухи,
нашествий саранчи, землетрясений, циклонов периодиче¬
ски умирают несколько миллионов китайцев. Поскольку
китайский народ постоянно живет на грани голода и не
имеет никаких возможностей создавать запасы, то,каж¬
дое стихийное бедствие, обрушивающееся на страну, не¬
медленно влечет за собой страшный голод, гибель мно¬
жества людей и массовое бегство из пострадавших
районов.
Как свидетельствуют исторические документы, самый
страшный голод поражал Китай в периоды великих за¬
сух. Александр Хоси составил статистику засух, постиг¬
ших Китай. Собранные им данные показывают, что за
тысячелетие — с 620 по 1620 г. — в общей сложности
610 лет были засушливыми в той или иной провинции,
а 203 года были годами серьезного массового голода. Ча¬
ще всего засухи случались в обширных полупустынных
равнинах центральной и северной частей страны.
Другой наиболее частой причиной голода в Небесной
империи являются наводнения — проблема, особенно
серьезная для районов, где по широким аллювиальным
равнинам извиваются великие реки. Наводнения причи¬
няют огромные разрушения ими же намытым дельтам
рек, куда плодородие почвы привлекло такую массу лю¬
дей, что эти районы можно назвать великими человече¬
скими муравейниками Востока. Эти прибрежные равни¬
ны образовались вследствие отложения огромных
количеств ила, принесенного реками из внутренних
районов страны. Процесс отложения ила продолжается и
в настоящее время. Старые земляные дамбы, возведен¬
ные для удержания рек в берегах, необходимо наращи¬
вать каждый год, по мере того как вместе с новыми от¬
ложениями ила поднимается и дно реки. В настоящее
время в Китае имеется много рек, дно которых подня-
лось значительно выше простирающихся по обе стороны
пологих берегов; по удачному выражению Дадлея Бакс¬
тона, «реки текут над равниной, а не по равнине». Так
или иначе, реки периодически прорывают дамбы или
поднимаются выше их уровня и затопляют поля и де¬
ревни, уничтожая урожаи, людей и животных, в то же
время удобряя почву, так что после спада воды уцелев¬
шие жители могут получить компенсацию в виде обиль¬
ных урожаев.
204
Нашествия саранчи — третий природный фактор, вы¬
зывающий голод в Китае. Когда огромные тучи насеко¬
мых налетают на какой-либо район, они уничтожают
абсолютно всю растительность и превращают зеленые цве¬
тущие поля в пустыни. Одни провинции страдают боль¬
ше, другие — меньше, но ни одна провинция Китая не
избежала этого бедствия. Мэллори указывает, что из
162 случаев голода, зарегистрированных в провинции
Шэньси, 20 случаев — целиком или частично — были ре¬
зультатом нашествия саранчи.
Землетрясения и тайфуны, опустошающие прибреж¬
ные районы, хотя и действуют не столь разрушительно,
как нашествия саранчи, наводнения и засухи, тем не ме¬
нее серьезно отражаются на продовольственных ресурсах
страны и могут привести к возникновению или обостре¬
нию голода, вызванного другими причинами. Возникая
под влиянием того или иного стихийного бедствия, а
иногда и нескольких бедствий сразу, голод обрушивается
на население Китая и повергает людей в состояние край-
него физического истощения. Описания ужасов, изоби¬
лующих более страшными деталями, чем те, которые
можно наблюдать в периоды сильнейших голодовок на
американском континенте, являются любимым коньком
писателей, избравших темой своих произведений траге¬
дию жизни китайского народа. Жизнь эту можно охарак¬
теризовать как высшую степень деградации человека и
в моральном и в физическом отношениях. Варварство,
посягательство ца частную собственность, массовые
убийства людей из-за горсти бобов или риса — обычные
явления в Китае, где все чувства и мысли человека
истерзаны острыми когтями голода К
Китаец расстается с родными местами лишь после му¬
чительной внутренней борьбы и после того, как он
1 Победа национально-освободительного движения и установле¬
ние режима народной демократии привели к огромным преобразо¬
ваниям в сельском хозяйстве страны, улучшению питания населения
и общему подъему народного благосостояния. Проведенная в Китае
аграрная реформа ликвидировала помещичье землевладение, осво¬
бодила крестьян от арендных платежей и передала им около
■16 млн. га бывшей помещичьей земли; непосредственно от реформы
выиграло 300 млн. крестьян. Середняцкие хозяйства составляют те¬
перь 4/б всех хозяйств вместо '/б при гоминдановском правительстве.
Широкий размах получило кооперативное движение. В настоящее
время свыше 50% всех крестьянских хозяйств в стране участвует
205
попросит прощения у своих предков за то, что покидает
их могилы. Престарелый отец Ван Луна — героя рома¬
на Пирл Бак «Земля» — хотя и видит, как голодает его
семья, питающаяся фактически одной травой и древесной
корой, все-таки восклицает: «Бывали худшие времена,
бывали худшие времена! Однажды я видел, как мужчи¬
ны и женщины ели детей». Эта страшная мысль настоль¬
ко пугает Ван Луна, что он начинает подумывать об ухо¬
де из родных мест. Но когда городские спекулянты,
пользуясь его тяжелым положением, предлагают ему
гроши за землю, которую он так любит, где похоронены
его предки и на которой умирают от голода его дети, он
восстает. Он кричит этим жестоким силам, объединив¬
шимся, чтобы разорвать узы, связывающие его со свя¬
щенной землей: «Я никогда не продам землю! Клочок за
клочком я вскопаю поля и вскормлю землею детей
моих, а когда они умрут, я похороню их в этой земле; и
я, и моя жена, и мой старый отец, даже он — .все мы
умрем на земле, которая дала нам жизнь!» Однако, видя,
как голодают его дети, и опасаясь за их жизнь, Ван Лун
наконец решается. Он бросает все и уходит со своей
семьей, чтобы со смертью детей не угас весь род.
Если кто-либо попытается проанализировать причины
голода, постоянно и властно правящего Китаем, то он не¬
избежно придет к выводу, что причины эти разнообраз¬
ны. Несмотря на то, что эти причины тесно переплетают¬
ся и в общем действуют в сложной взаимосвязи, они тем
не менее могут быть систематизированы и разделены на
две основные категории, а именно: на причины естествен¬
ные и причины социальные.
На основании анализа проблемы голода в целом
становится очевидным, что так называемые естественные
причины представляют собой лишь непосредственный
в бригадах трудовой взаимопомощи, создано 16 тыс. производствен¬
ных кооперативов, тысячи государственных показательных агро¬
технических станций и 59 крупных государственных хозяйств,
оснащенных новейшей сельскохозяйственной техникой. С 1950 по
1952 г. употребление удобрений увеличилось на 30%. В результате
этих мероприятий резко возросла производительность сельского хо¬
зяйства. Поголовье крупного рогатого скота увеличилось по сравне¬
нию с довоенным на 26%, поголовье овец — на 42%, улов рыбы —
в четыре раза. В 1952 г. сбор зерновых значительно превысил мак¬
симальный сбор в прошлом. — Прим. ред.
206
повод и в свою очередь являются результатом действия
глубоких социальных причин, заложенных в самом эко¬
номическом строе Китая. Именно в силу трагически не¬
лепой организации экономики Китай постоянно испыты¬
вает недостаток продовольствия и периодически пережи¬
вает жестокий голод.
Когда на тот или иной район обрушивается стихий¬
ное бедствие, а вслед за ним приходит голод, то, как
показывает изучение всего процесса, катастрофа прини¬
мает огромные масштабы лишь потому, что социальные
условия особенно благоприятствуют распространению
бедствия. Так, например, если страшный голод, пора¬
жающий северные провинции после каждой засухи,
принимает характер массового бедствия, то это происхо¬
дит только потому, что большинство жителей этих про¬
винций постоянно живет на грани голода: у них нет ни¬
каких внутренних запасов в организме, никаких личных
денежных накоплений, никаких местных запасов продо¬
вольствия, которые помогли бы им встретить во всеору¬
жии временную нехватку продуктов питания, которая
может последовать за засухой. А поскольку и другие
провинции страны вряд ли располагают излишками про¬
довольствия, а транспорт в Китае везде исключительно
плох, то кризис не может быть ликвидирован и путем
помощи извне.
Подобным же образом можно убедиться, что основ¬
ными причинами частых наводнений в Китае являются
такие социальные факторы, как уничтожение лесов и
плохой уход за плотинами и дамбами. Если бы наводне¬
ния вызывались только естественными причинами, то в
Голландии с ее низменной территорией, лежащей ниже
уровня моря, они случались бы в сто раз чаще, чем в
Китае; наводнения в Голландии редки потому, что гроз¬
ные силы природы там поставлены под контроль обще¬
ства. Если наводнения, засухи, нашествия саранчи и
другие стихийные бедствия, приносящие голод, в Китае
не могут быть устранены полностью путем разумного
вмешательства человека, то можно было бы, по крайней
мере, несколько уменьшить их сокрушительное действие
и, что особенно важно, смягчить силами общества те
последствия, к которым они приводят. Именно так по¬
ступают в других районах земного шара. В США многие
земли, превращенные ныне благодаря реконструкции
207
долины реки Теннесси в цветущие поля *, подвергались
раньше тем же бедствиям, что и земли в Китае. Боль¬
шинство земель в Калифорнии, по существу, более засуш¬
ливо, чем равнины северных провинций Китая — Шань¬
дуна, Хэнани и Хэбэя,— но это не помешало Калифор¬
нии благодаря применению техники стать одним из ве¬
дущих сельскохозяйственных штатов США.
Иной раз кажется, что народ Китая не только не орга¬
низует борьбы против злобных сил природы, но чуть ли
не сам вступает с ними в союз, чтобы развязать их
разрушительную деятельность. Иначе нельзя истолковать
такие факты, как повсеместное уничтожение лесов или
произвольное использование рек в той или иной части их
русла без учета того, какое влияние это окажет на реч¬
ную систему в целом. Варварское истребление лесов в
Китае является одной из причин неистовства великих
рек, которые в результате истребления лесов начинают
размывать ничем не скрепленную и не защищенную поч¬
ву и, в конце концов, мстят людям, выходя из берегов и
затопляя долины. Уничтожение лесов ведет к уменьше¬
нию запасов влаги в почве и, как утверждают некоторые
авторитетные специалисты, даже к сокращению коли¬
чества осадков в безлесных районах, способствуя таким
образом усилению засухи. На протяжении столетий ки¬
тайцы так старательно уничтожали леса, что в настоящее
время только 8% территории страны покрыто лесами.
Таким образом, и с этим соглашаются такие авторы, как
X. Д. Фэнг2, вероятность возникновения засух и наводне¬
ний значительно увеличилась, а их последствия стали
более разрушительными 3.
1 Как уже указывалось во вступительной статье, автор в отно¬
шении долины Теннесси проявляет слишком большое доверие к
официальным американским источникам. — Прим. ред.
2 Н. Э. Р а п ТЬе Роз1-^аг 1гк1из1паП2аЦоп о! СЫпа, ^азЬт^-
1оп аш1 СЬип^кш^, 1942.
3 В настоящее время в Китайской Народной Республике ведут¬
ся большие гидротехнические работы, имеющие целью навсегда
покончить с угрозой наводнений, расширить площадь орошаемых
земель, а также создать условия для развития судоходства, рыбо¬
ловства и сооружения гидроэлектростанций. В результате проведен¬
ных работ площадь, подвергавшаяся наводнениям, сократилась с
6,6 млн. га в 1949 г. до 4 млн. га в 1950 г., 1,4 млн. га в 1951 г.
и 0,5 млн. га в 1952 г.; одновременно орошаемая площадь в стране
увеличилась на 3,1 млн. га. Наряду с гидротехническим строитель-
208
Предполагаемая перенаселенность Китая, несомненно,
составляет наиболее важную черту социальной характе¬
ристики страны и, повидимому, больше других факторов
способствует существованию голода. Избыток населения
в Китае на первый взгляд кажется таким поразительным
и явным, давление людей на землю представляется на¬
столько ужасным, что авторы, не занимавшиеся глубо¬
ким изучением вопроса, приписывают этой причине не
только голод, но и все прочие затруднения, испытывае¬
мые Китаем. На многих добросовестных ученых это пере¬
население, в свою очередь, произвело настолько сильное
впечатление, что они считают его, если не единственной,
то, по крайней мере, наиболее важной причиной хрони¬
ческого голода и недоедания китайского народа/ Уолтер
Мэллори, который после первой мировой войны работал
в Международной комиссии по оказанию помощи голо¬
дающему Китаю, закончил свою солидную и хорошо
документированную книгу, озаглавленную «Китай —
страна голода», следующими словами: «По мнению авто¬
ра, именно перенаселенность является основной причиной
недавних голодовок в Китае».
Мне кажется опрометчивым утверждать, что голод в
Китае порождается в первую очередь перенаселенностью
страны, ибо демографы до сих пор еще не смогли дать
четкого определения понятия перенаселенности. Знатоки
не пришли еще к согласованному решению относительно
того, какова должна быть оптимальная Численность на¬
селения, идеальная для каждого данного района, чтобы
в нем сложились условия, наиболее благоприятные как
для индивидуума, так и для общества в целом. Более
того, даже если исходить из несколько неопределенных
установок современной демографии, то Китай не относится
к числу наиболее густо населенных стран мира. Средняя
плотность населения Китая в целом составляет 42 чело¬
века на квадратный километр, тогда как плотность насе-
ством в народном Китае большое внимание уделяется лесонасаж¬
дениям и борьбе с вредителями и болезнями сельскохозяйственных
растений и животных. В 1950—1952 гг. лесопосадки были произ¬
ведены на площади 1,3 млн. га, а в 1953 г. должны были быть про¬
изведены на площади 1,5 млн. га. Только за 1950—1952 гг. в ре¬
зультате принятых мер по борьбе с вредителями и болезнями
сельскохозяйственных растений было сохранено около 15 млн. т
зерна. — Прим. ред.
М Жозуэ де Кастро 209
ления Голландии и Бельгии — стран, которые в мирное
время фактически не знают голода,— составляет соответ¬
ственно 275 и 290 человек. Угрожающий фактор в Ки¬
тае — не плотность населения, а его неразумное распре¬
деление. С одной стороны, в Китае имеются огромные
безлюдные пространства, а с другой — существуют не¬
большие районы, где концентрация населения достигает
потрясающих размеров, как, например, в одной из се¬
верных провинций, в которой, согласно Мэллори, насчи¬
тывается в среднем 2 752 жителя на квадратный кило¬
метр.
Ясно, что столь своеобразное распределение населе¬
ния в Китае объясняется не его огромной численностью,
а скорее тем, что на большей части территории страны
люди не находят работы. Несоответствие между огром¬
ным количеством людей и возможностью применения их
труда создает впечатление, что в Китае слишком много
людей, настолько много, что некоторые районы Китая
можно уподобить муравейникам. Нью-Йорк с его 7 млн.
жителей кажется пустынным по сравнению с Шанхаем,
где насчитывается всего лишь около 3 млн. человек.
Причина этого заключается в том, что в городах Востока
имеются сотни конкурентов-на любую, даже самую ма¬
ленькую, работу. Когда иностранец, выйдя из бтеля, под¬
зывает к себе кули, желая поручить ему доставку пись¬
ма или пакета, его осаждает множество людей, каждый
из которых наперебой стремится получить это маленькое
поручение.
Суть дела в том, что необычное распределение насе¬
ления, придающее Китаю видимость перенаселенной
страны, есть прямое следствие отсталости китайской эко¬
номики. Фактически в Китае существует только один вид
экономической деятельности — сельское хозяйство, да и.
оно ограничено лишь определенными районами и тормо¬
зится примитивными методами сельскохозяйственной
техники. Таким образом, если мы будем изучать плот¬
ность населения Китая с учетом этого обстоятельства,
то в данном случае показатели плотности резко воз¬
растут. По подсчетам Джона Бака, в Китае на каж¬
дый квадратный километр возделываемых земель при¬
ходится около 616 человек.
Можно было бы предположить, что причины колос¬
сальной концентрации населения в одних районах и поч-
210
ти полного безлюдья в других кроются в природных
условиях. Но ученые и знатоки Китая считают, что это
не так. Большинство районов Китая обладает богатыми
и разнообразными естественными ресурсам», которые
при соответствующем развитии сделали бы возможным
более рациональное распределение населения и уничто¬
жили бы все признаки перенаселенности.
Сельскохозяйственные ресурсы Китая, которые до на¬
стоящего времени использовались весьма слабо, являют
яркий пример неиспользованных возможностей. О. Бей¬
кер ‘ — сотрудник американского министерства сельского
хозяйства — в статье, опубликованной в 1928 г., утвер¬
ждал, что (в Китае имеется 280 млн. га земли, пригодной
для сельского хозяйства, но из этих земель используются
лишь 72 млн. га К И если в настоящее время площадь
возделываемых в Китае земель исчисляется уже в
88 млн. га, все же две трети земельной площади по-
прежнему остаются неиспользованными.
Помимо земель, годных для сельского хозяйства, в
Китае имеется множество других природных ресурсов,
при соответствующем развитии которых экономические
границы Китая, включающие в настоящее время лишь
около одной трети территории страны, могут быть рас¬
ширены настолько, что они совпадут с его географиче¬
скими границами. Богатейшие залежи угля и других по¬
лезных ископаемых наряду с огромными потенциальными
запасами гидроэнергии могли бы послужить прекрасной
базой для широкой индустриализации страны. Одной из
предпосылок для такой экономической революции являет¬
ся наличие достаточного количества рабочих рук, кото¬
рые могут поднять и поставить на службу человеку бо¬
гатства, в течение тысячелетий лежавшие нетронутыми в
недрах земли. Если с географической точки зрения Китай
представляет собой страну, которая прежде всего нуж¬
дается в организации разработки ее естественных ресур¬
сов и в правильном приложении человеческого труда, то
в таком случае категорические заявления о перенаселен¬
ности и настоятельной необходимости всемерно ограни¬
чить естественный рост населения представляются не¬
сколько скоропалительными.
1 О. Е. Вакег, АдпсиНиге апс! 1Ье Ри1иге о! СЫпа, «Роге^п
АНапз», АргП, 1928.
14*
211
Восстание Всеобщего Голода
Отсталая структура экономики была главной причи¬
ной распространения голода в Китае. Связи с Западом
и все возрастающее влияние последнего не только не
улучшили положения в стране, но, наоборот, способство¬
вали его ухудшению. В течение последних ста лет, как
указывает Шуман *, Китай являл собой арену скрытой
ожесточенной борьбы между великими империалистиче¬
скими державами за установление гегемонии в этой ча¬
сти земного шара. Когда Нанкинский договор 1842 г.
положил конец так называемой опиумной войне Китая с
Англией, Небесная империя была вынуждена открыть
свои врата влиянию Запада. С тех пор и до настоящего
времени Китаю никогда не удавалось избавиться от коло¬
ниального статуса. Об этом очень образно сказал аме¬
риканский географ Дж. Т. Треварта: «Хотя Китай никог¬
да не был колонией какой-либо одной державы, его, тем
не менее, эксплуатировали сразу несколько держав и он
никогда не являлся хозяином в своем собственном доме.
Как и в других эксплуатируемых колониальных районах,
основная цель белых хозяев в Китае состояла в извле¬
чении как можно больших прибылей; благосостояние
и развитие местного населения имели второстепенное
значение»2.
В соответствии с политикой колониальной эксплуата¬
ции великие западные державы, к которым в 1895 г.
присоединилась и империалистическая Япония, стреми¬
лись держать Китай на положении полуфеодальной, от¬
сталой, аграрной страны, что вполне благоприятствовало
осуществлению их колониальных планов. На протяжении
последних ста лет империалистические державы неиз¬
менно препятствовали проведению в Китае аграрной
реформы, которая увеличила бы производство продуктов
питания, и всячески противились индустриализации, ко¬
торая модернизировала бы китайскую экономику. Исполь¬
зуя свое влияние для дезорганизации уже сложившегося
экономического уклада Китая и не заботясь о промыш¬
ленном развитии страны, западные державы тем самым
1 Р. ЗсЬишап, 1п1егпаИопа1 Ро1Шсз, Уогк, 1941.
2 О. Т. Тге^аг1Ьа, ^рап, А РЬуз1са1, Си11ига1 апс! Редропа1
Оео^гарЬу, АУЪсопзт, 1945.
212
усиливали давление людей на землю и способствовали
еще большему дроблению земель. Таким образом, они
укрепляли позиции голода.
На Западе распространен взгляд, что упадок Китая
вызван прежде всего отсутствием национального един¬
ства. Но при этом замалчивается самое главное обстоя¬
тельство, а именно, что империалисты всегда поощряли
и усердно заботились о дезорганизации жизни страны.
Всякий раз, когда Китай пытался выйти из состояния
хаоса и нищеты, он наталкивался на непреодолимое
препятствие, каким были интересы западных держав,
для которых «страна муссонов» представляла собой, по
выражению Юга, «самую важную, выгодно эксплуатируе¬
мую колониальную империю на земле» К Правда, запад¬
ные державы оказывали китайцам «помощь»: они посы¬
лали к ним религиозные миссии, направляли комиссии
ученых, которые пытались улучшить здравоохранение в
Китае или, по крайней мере, помешать полному вымира¬
нию китайцев, что повлекло бы за собой исчезновение
такого первоклассного потенциального рынка сбыта для
промышленных изделий Запада — рынка, насчитывавшего
500 млн. потребителей.
Те же своекорыстные соображения каждой из великих
держав в отдельности спасли Китай и от полного погло¬
щения какой-либо одной из них. Стоило только одному
из хищников разинуть пасть, как другие ощетинивались
и обнажали клыки. Но, несмотря на это, сор из избы не
выносили и добычу обычно делили путем джентльмен¬
ского соглашения-. Подобного рода джентльменским со¬
глашением явился и Версальский договор. Китайские
представители были в Версале, но они отказались под¬
писать документ об отторжении от Китая части террито¬
рии в пользу Японии. То же произошло и на Вашинг¬
тонской конференции, созванной президентом Гардингом
в 1921 г., в целях закрепления «статус-кво» в районе
Тихого океана, включая практику предоставления ино¬
странных концессий и политику «открытых дверей», что
целиком подчиняло Китай западному меркантилизму. Но
чтобы поддерживать «статус-кво», было необходимо под¬
держивать статус голода в молодой китайской респуб-
1 Е. К. НидНез, 1Лп\азюп с!е 1а СЫпе раг ГОсс1с1еп1, Раг1з,
1938.
213
лике, только что возникшей в результате революции под
руководством Сунь Ят-сена, революции, которая ставила
перед собой* идеалистическую цель — устранить нищету
и голод. Именно эта установка повлекла за собой разрыв
между лидерами нового Китая и правительствами за¬
падных держав. Сунь Ят-сен и руководимый им гомин¬
дан обратились к великим западным державам с прось¬
бой оказать Китаю помощь в восстановлении экономики,
но, как свидетельствует солидно документированный
труд трех американских историков Чемберса, Гранта и
Бейли, «к несчастью, эти державы не проявляли особой
склонности оказать китайским лидерам моральную под¬
держку и помощь» 1.
Отвергнутый капиталистическими странами, Сунь Ят-
сен обратился к Советской России, и последняя получила
таким образом возможность усилить свое влияние на
Дальнем Востоке. Так началась ожесточенная борьба
гоминдана против империализма, феодализма и милита¬
ризма, душивших экономику Китая. Единственное, что
могло бы дать Китаю силы в этой борьбе, — это аграрная
реформа, которая привела бы к замене деревянного
плуга, бамбуковых грабель и водяного колеса современ¬
ной машинной техникой и обеспечила бы ведение сель¬
ского хозяйства научными методами. Осуществление
такой реформы требовало денег и специалистов, а нацио¬
налисты не располагали ни тем, ни другим. Они нужда¬
лись в помощи. Когда в 1925 г., после смерти Сунь Ят-
сена, к власти впервые пришел Чан Кай-ши, он вначале
продолжал придерживаться существующего политическо¬
го курса и пытался в более или менее тесном сотрудни¬
честве с Советским Союзом разработать действенную
программу повышения уровня жизни китайского народа.
Эта была та фаза политики националистов, когда
были разработаны четырехлетние планы экономического
восстановления Китая. Формулировка целей первого из
этих планов, составленного в 1933 г. тогдашним мини¬
стром промышленности Чень Гун-бо, приведена в книге
Мориса Лашэна «Капиталистический Китай»:
«С точки зрения территории и расы китайцы пред¬
ставляют собой единый народ, чего, однако, нельзя ска-
1 Р. Р. СНатЬегз, С. Р. Ога п1 апс! С. С. Вау1еу, ТЫз
Аде о! СопШс!, Уогк, 1943.
214
зать в отношении экономической и политической струк¬
туры Китая. Нацию можно объединить военным, полити¬
ческим или экономическим путем. Мой опыт подсказы¬
вает, что подлинное объединение страны может быть
достигнуто только путем экономических преобразований.
В мои задачи не входит судить, существуют ли пере¬
житки феодализма в Китае, однако тот факт, что эконо¬
мика страны изуродована экономическими отношениями
феодального характера, не подлежит сомнению. И только
в результате ликвидации феодализма Китай сможет
превратиться в современное государство» К
План, составленный Чень Гун-бо, предусматривал
сельскохозяйственную и промышленную реконструкцию
долины реки Янцзы, что в дальнейшем служило бы об¬
разцом для экономического переустройства всей страны.
Причин, побудивших избрать для этих целей именно
район Янцзы, было 'много. Однако главным соображе¬
нием было то, что река Янцзы протяженностью свыше
5 тыс. км пересекает шесть наиболее плодородных про¬
винций Китая, где сосредоточено более половины насе¬
ления страны. Западные державы, испугавшись, что Со¬
ветский Союз сможет принять участие в осуществлении
этого плана, предложили Китаю любую помощь, необхо¬
димую для его экономической реконструкции. Под дав¬
лением этих держав Чан Кай-ши начал прилагать усилия
к тому, чтобы направить гоминдан по пути союза с
Западом.
Но вскоре стало совершенно ясно, что обещанная по¬
мощь никогда не достигнет сельских районов Китая, где
всеми забытый крестьянин попрежнему продолжал голо¬
дать. Предоставлявшиеся западными державами займы
шли не на расширение производства, а на строительство
военных объектов, дорог стратегического значения и
укреплений; и все это для того, чтобы националисты
удержались у власти. Такой курс имел своим следствием
рост и укрепление коммунистической оппозиции, и снова,
как и в первые годы после революции 1911 г., страна
оказалась разделенной на два лагеря. Во время войны с
Японией авторитет в стране завоевали коммунисты.
В настоящее время они утвердили свою власть на всей
территории Китая и, преобразуя экономический строй в
1 М. Ь а с Ы п, Ьа СЫпе СарИаНэ1е, Рапз, 1938.
215
Азии, воздействуют на экономическое равновесие во
всем мире.
Некоторые люди склонны полагать, что победа ком¬
мунистов над войсками Чан Кай-ши объясняется глав¬
ным образом проникновением Советского Союза и ока¬
зываемой им материальной помощью. Мне кажется, что
эта победа имеет под собой более глубокие основания.
Коммунистическая революция побеждает в Китае пото¬
му, что, несмотря на наличие у Чан Кай-ши такого мощ¬
ного союзника, как Соединенные Штаты, последователи
Мао Цзэ-дуна имеют еще более могущественного' союз¬
ника — голод. Долгое время западные державы считали,
что голод — это их союзник, потому что он регулярно
уничтожал несколько миллионов китайцев и тем самым
держал в узде «желтую опасность». В настоящее время
становится очевидным, что они заблуждались. Войска
Чан Кай-ши потерпели поражение потому, что они сра¬
жались на стороне Вечного Голода и против интересов
собственного народа, тогда как Мао Цзэ-дун стремился
повести свой народ на борьбу за уничтожение голода.
Страх перед голодом был великим вербовщиком, который
поставлял солдат в армии Мао Цзэ-дуна, а стратегия
голода — решающим фактором гражданской войны в
Китае.
Я не могу поверить тому, что китайцы с их вековыми
традициями, служившими непроницаемой стеной для ре¬
лигиозных и философских доктрин Запада, внезапно под¬
пали под влияние марксистских идей или «пропаганды
Москвы». По моему мнению, успехи коммунизма в Китае
стали возможны потому, что коммунисты обещали осво¬
бодить людей от угрозы голода. А голод, в свою очередь,
является результатом империалистической эксплуатации
человека и земли. Никто не может отрицать, что эти
стремления китайского народа вполне естественны и что
предать эти надежды было бы актом бесчеловечия.
Американские очевидцы в коммунистическом Китае
сообщали, что с самого начала наиболее ревностными
сторонниками Мао Цзэ-дуна были 50 млн. крестьян, ко¬
торые получили от него землю. Это бывшие издольщики,
отдававшие обычно от 40 до 60% урожая помещикам.
Очень важно отметить, что хотя земля, которую обра¬
батывают крестьяне, разделена на микроскопические
участки, значительная часть этих участков принадлежала
216
владельцам колоссальных феодальных поместий. Подсчи¬
тано, что в центральных провинциях Юга 3% земле¬
владельцев монополизировали 45% обрабатываемой зем¬
ли. Уже одно это должно было бы, кажется, показать,
что престиж Мао Цзэ-дуна объясняется скорее его уме¬
нием глубоко понять и полно выразить насущные нужды
китайского народа, чем предполагаемой покорностью
марксистской философии и приказам из Москвы. Огром¬
ные массы людей, которые в свое время составляли силы
партизанских войск Мао Цзэ-дуна, а теперь образуют
регулярные армии, присоединились к нему не потому, чгго
их толкнули на это доводы разума или теоретические
идеи; они пришли к нему, движимые чаяниями, вошед¬
шими в самую плоть и кровь народа; они пришли пото¬
му, что были охвачены пламенным желанием добиться
лучших условий жизни.
Никогда еще судьбы мира не находились в такой за¬
висимости от развития событий в Китае. Если эта ги¬
гантская масса людей найдет путь к тому, чтобы выжить
и повысить свой жизненный уровень, то положение ми¬
ровой экономики улучшится на долгое время. Но если
Китай потерпит крах и скатится к нищете и разрухе, то
тогда, по всей вероятности, не только его одного постиг¬
нет эта участь.
Древняя Мать-Индия
Перенаселенный субконтинент Индия ', где на терри¬
тории, составляющей 3% земной суши, сконцентрирова¬
но 20% мирового населения, на первый взгляд служит
наглядным подтверждением неомальтузианских теорий.
То обстоятельство, что 450 млн. человек, населяющих
Индию, живут в условиях хронического недоедания, а
время от времени испытывают жестокий массовый голод,
и тот еще более тревожный факт, что прирост населения
за последнее время здесь составлял около 40 млн. чело¬
век в десятилетие, тогда как производство продоволь¬
ствия оставалось почти неизменным, повидимому,
свидетельствует, что страна приближается к неминуемой
1 В ходе дальнейшего изложения автор рассматривает Индию
в границах до 1947 г., то есть вместе с Пакистаном. —
Прим. ред.
217
катастрофе. Может показаться, что это трагическое и
непримиримое противоречие между двумя факторами, о
которых говорил Мальтус,— средствами существования
и ростом населения — неизбежно приведет к полному
вымиранию всего населения Индии.
Но пример, избранный неомальтузианцами в подтвер¬
ждение их теории, может быть признан убедительным
лишь в том случае, если не учитывать всех фактов. Дей¬
ствительно, если рассматривать население и производство
отдельно друг от друга, словно они представляют собой
две независимые переменные величины, то единственный
вывод, который следует сделать,— это признать, что
Мальтус прав. Но если рассматривать проблему народо¬
населения Индии в совокупности с другими экономиче¬
скими и социальными факторами, а Индию — как живой
организм, функции которого находятся во взаимосвязи,
то есть так, как это имеет место в действительности, то
мы не найдем никакого естественного и неизбежного
оправдания ни нищете, в которой прозябают индийцы, ни
голоду, от которого они умирают. Отчаянное положение
в Индии нельзя объяснить ни недостатком земли, ни
избытком населения. Голод царствует в Индии, опираясь
на факторы, внешне незаметные и уходящие корнями в
сложную социально-экономическую жизнь народа. И нам
надлежит вскрыть эти факторы, которые объясняют су¬
ществующее в Индии положение гораздо более удовле¬
творительно, чем неомальтузианская теория.
Чтобы уяснить основы социально-экономического
строя Индии с присущими ему серьезнейшими недостат¬
ками, необходимо составить некоторое представление о
географических особенностях страны. Во многих отно¬
шениях Индию, как и Европу, можно рассматривать как
континент. По площади Индия превосходит Западную
Европу. От остальной Азии она отделена Гималаями,
которые образуют более четкую границу, чем восточные
границы европейского континента. По национальному
составу и языкам Индия отличается таким же разнооб¬
разием, как и Европа. Континент ли, субконтинент, или
просто полуостров — Индия, несомненно, представляет
совершенно особый культурный мир, в течение десятков
столетий отделенный от остального мира стеной есте¬
ственных границ — непроходимыми горами и могучими
океанами.
218
Территорию Индии, составляющую примерно 4,18 млн.
кв. км, можно разбить на три резко отличающихся друг
от друга географических района с весьма различными
экономическими возможностями. На севере Индии тянет,
ся великая цепь Гималайских гор; на юге расположено
Деканское плато, пересеченное невысокими горными
хребтами; между Гималаями и Деканом простираются
широкие плодородные долины Инда, Ганга и Брама¬
путры.
Район Гималайских гор, значительная часть которых
покрыта густыми лесами, непригоден для земледелия;
здесь обитают немногочисленные первобытные племена,
поддерживающие существование сбором плодов в джунг¬
лях. Плато Декан хотя и отличается бедными почвами,
но в долинах и на отдогих склонах гор благодаря систе¬
ме террас и искусственному орошению земледелие впол¬
не возможно. Этот тип сельского хозяйства, находящего¬
ся в зависимости от наличия искусственных резервуаров
воды, не привлек большого количества населения.
Основная масса населения Индии сконцентрирована
на молодых аллювиальных равнинах в центральной ча¬
сти страны, где почвы плодородны, много осадков, а
устройство ирригационной системы не представляет труд¬
ностей. На этих аллювиальных равнинах, занимающих
всего лишь одну пятую территории страны, проживает
более 50% населения Индии. Большая плотность населе¬
ния наблюдается и на влажных низменностях, лежащих
к востоку и западу от плато Декан. В противополож¬
ность этим густонаселенным районам, где плотность
населения превышает 400 человек на квадратный кило¬
метр (как, например, в долине Ганга), такие обширные
районы, как пустыня Тар и плато Чота-Нагпур, фактиче¬
ски безлюдны.
Разнообразие климатических условий и почв привело
к неравномерному размещению населения Индии. Гео¬
граф Лестер Трублад утверждает, что ни в одном
районе земного шара не существует такого резко выра¬
женного муссонного климата и что нигде в мире люди
не находятся в столь сильной зависимости от климати¬
ческих условий, как в Индии *. Осадки приносятся пре-
1 Ь. \У. ТгиеЬ1оо<1, ТЬе Сотр1ехИу оГ 1псНа апс! Вигша,
«\УогМ Ро1Шса1 ОеодгарЬу», Уогк, 1948.
219
имущественно ветрами, дующими с океана. Направление
этих ветров и их сила имеют исключительно большое
значение для индийцев, занимающихся главным образом
сельским хозяйством. Распределение осадков на полу¬
острове Индостан чрезвычайно неравномерно; макси¬
мальное количество годовых осадков — 11 275 мм — вы¬
падает в районе Черрапунджи в Ассаме, известном как
одно из самых дождливых мест земного шара; большее
количество годовых осадков — 11 500 мм — выпадает
лишь на Гавайских островах (Уайлуа); в некоторых же
районах пустыни Тар дожди почти не выпадают.
Более 75% населения Индии занимается сельским
хозяйством. Религия запрещает индусам употреблять в
.пищу мясо, особенно говядину, они питаются главным
образом растительной пищей. Основной продукт питания
индусов — рис, хотя под этой культурой занято всего
лишь 25% возделываемой в стране площади. Сорго, про¬
со, пшеница и чечевица хотя и потребляются в отдель¬
ных районах страны, однако они рассматриваются как
дополнительные продукты питания. Самая урожайная
культура Индии — рис; ежегодный сбор риса равен при¬
мерно 40 млн. т. В дополнение к зерну, производимому
в стране, Индия импортирует некоторое количество риса.
В большей части страны рис потребляют в пищу с
овощами или с небольшим количеством растительного
масла и рыбы. Излюбленным кушаньем из риса является
«маллигатауни» — рисовый суп, приготовленный с луком
и приправленный изрядным количеством перца и чесно¬
ка. Другим широко распространенным блюдом является
вареный рис, приправленный соусом из различных пря¬
ностей. Характерный острый вкус этого блюда дости¬
гается добавлением различных зерен и листьев. Потреб¬
ление мяса в Индии незначительно. Его ,едят только му¬
сульмане. Так же ничтожно потребление молока и
молочных продуктов; считается, что в Индии сосредо¬
точено 50% поголовья крупного рогатого скота, имею¬
щегося на земном шаре \ однако скот этот кормят так
плохо, что он почти не дает молока.
Не удивительно, что в силу скудного и однообразного
1 Поголовье крупного рогатого скота, включая буйволов, состав¬
ляет, в Индии и Пакистане примерно 220 млн. голов, или 30% ми¬
рового поголовья. — Прим. ред.
220
питания население Индии, подобно населению некоторых
других стран, особенно серьезно страдает от недоедания.
На почве недостаточного питания и специфических видов
голодания население Индии обнаруживает признаки са¬
мых разнообразных заболеваний.
Катастрофический недостаток белков' серьезнейшим
образом отражается на всем биологическом развитии
индийцев; вследствие белковой недостаточности разви¬
вается ряд болезней, которые ведут к упадку и вырож¬
дению расы. Как указывалось выше, различия в росте и
сопротивляемости организма заболеваниям между сик¬
хами, жителями северного Пенджаба, и населением
Декана, объясняется, как экспериментально доказал.
Маккарисон, тем, что пища в Пенджабе содержит боль¬
шее количество белков. Пищевой рацион в Пенджабе
включает пщеничный хлеб, молочные продукты и мясо,
тогда как жители Декана питаются главным образом
рисом и овощами.
Отсутствие в пище полноценных 'белков, наблюдаю¬
щееся в Индии повсеместно, является одной из причин
низкорослости индийцев, отсутствия у них достаточного
запаса физических сил и их восприимчивости к различ¬
ным заболеваниям.
Недостаток белков приводит к широкому распростра¬
нению некоторых специфических болезней. Врачам уже
давно известно, что цирроз печени — обычное заболева¬
ние среди беднейших классов Индии, и они полагали,
что оно связано с малярией и другими свирепствующими
здесь болезнями. И лишь недавно было высказано пред¬
положение, что цирроз печени связан с неполноценностью
питания. В 1937 г, Эйкройд пророчески писал: «Цирроз
воротных кровеносных сосудов печени, не связанный ни
с малярией, ни с алкоголизмом, является обычной причи¬
ной смерти среди индийцев среднего возраста, принадле¬
жащих к беднейшим классам общества, и вполне воз¬
можно, что причиной этой болезни является скверное
питание этих людей на протяжении всей жизни»'1. Гипо¬
теза Эйкройда подтвердилась полностью. Исследования
показали, что недостаток некоторых элементов, содер¬
жащихся в белках, вызывает цирроз печени, который
уносит так много жизней на Дальнем Востоке.
1 ^У. К. Аукгоуд, Нитап Ми1гШоп ап<1 01е1, ЬопсЬп, 1937.
221
Другим следствием недостатка белков является поте¬
ря аппетита. Стремясь возбудить аппетит, индийцы упо¬
требляют в большом количестве всевозможные пряности.
Специи, придающие пище остроту и возбуждающие аппе¬
тит, употребляются здесь настолько широко, что их про¬
звали «солью Востока».
Болезни, связанные с недостатком витаминов, также
широко распространены в Индии. Н. Синг, изучавший
положение с питанием в провинции Орисса в 1939 г.,
обнаружил, что дети в этой провинции особенно страдают
от недостатка ряда витаминов. Полковник Р. Райт —
врач, в течение многих лет возглавлявший глазную боль¬
ницу в Мадрасе,— отмечает, что расстройство зрения на
почве недостатка витамина В встречается здесь значи¬
тельно чаще и принимает более серьезные формы, чем в
любом другом районе земного шара. Тяжкую дань с на¬
селения, основным продуктом питания которого является
рис, взимает также бери-бери. Особенно тяжелой фор¬
мой этой болезни является острая форма бери-бери, по¬
ражающая организм неожиданно и жестоко. Как отме¬
чается в докладе экспертов Организации по вопросам
продовольствия и сельского хозяйства при ООН, бери-
бери является основной причиной «высокой детской
смертности» в провинции Мадрас и особенно среди де¬
тей в возрасте от 2 до 4 месяцев. Нет необходимости
специально останавливаться на целом ряде других забо¬
леваний, распространенных в Индии и возникающих на
почве неправильного питания; они ничем не отличаются от
аналогичных заболеваний в других районах голода.
Хронический голод, безусловно, следует признать
основной причиной высокой смертности в Индии, которую
можно сравнить только со смертностью в Китае. Соглас¬
но данным официальной статистики, на каждую тысячу
жителей Индии ежегодно умирает 24 человека; правда,
демограф Чандрасекар считает, что эта цифра значитель¬
но ниже действительной: по его подсчетам, на каж¬
дую тысячу человек умирает 30. Отсюда следует, что в
Индии ежегодно умирает более 10 млн. человек1.
Величайшей трагедией для национальной экономики
Индии является не столько количество умирающих лю-
1 5. СЬапйгазекЬаг, РгоЫетаз (кто^гаПсоз бе 1а 1п(На
у Рак151ап, «Е1 Соггео (1е 1а 1ШЕ5СО», аугН е1 так 1949.
222
дей, сколько возраст, в котором они умирают. Детская
смертность в Индии даже выше, чем в Китае. Из индий¬
ских детей четвертая часть умирает в возрасте до одно¬
го года, до достижения пятилетнего возраста умирает
40% и лишь 50% доживает до 20 лет. Таким образом,
вследствие тяжелых условий существования половина
населения Индии умирает до достижения зрелого возра¬
ста. Такое положение губительно сказывается на эконо¬
мике страны; создается впечатление, что половина людей
рождается калеками, имеющими рот, который нужно
кормить, но не имеющими рук, которые могут работать.
Половина индийских детей рождается, попросту говоря,
для того, чтобы влачить голодное существование и уме¬
реть до того, как они сами окажутся в состоянии что-
либо производить. Продолжительность жизни индийцев
равна 26 годам, что не составляет и половины продол¬
жительности жизни американцев или англичан; это
является потрясающим свидетельством ужасной растра¬
ты человеческих ресурсов *.
Конечно, не только голод и недоедание способствуют
массовому вымиранию индийского народа; совершенно
очевидно, что наряду с ними действует целый комплекс
условий, неблагоприятно сказывающихся на состоянии
здоровья населения. Но нет никаких сомнений, что не¬
доедание понижает сопротивляемость организма заболе¬
ваниям и создает благоприятную почву для разрушитель¬
ной деятельности всевозможных болезней, и главным
образом для инфекционных.
Пониженная сопротивляемость организма индийцев
болезням ярко проявилась во время эпидемии гриппа
в 1918 г., когда от гриппа погибло от 15 до 20 млн. че¬
ловек. От 100 до 200 млн. индийцев страдают малярией,
которая ежегодно уносит в могилу 1 млн. человек. Исто¬
щенные недоеданием люди легко становятся жертвами
малярии. В подтверждение взаимосвязи между питанием
и указанными заболеваниями Джедс ссылается на му¬
сульман, которые потребляют в пищу мясо и значительно
меньше подвержены заболеванию малярией, чем индусы,
питающиеся неполноценной растительной пищей.
1 3. СЬапбгазекЬаг, 1п(Па’з РориЫюп, Ые\у Уогк, 1946.
(См. русский перевод Ш. Чандрасекар, Население Индии,
1949. — Прим, рео.)
223
Губительное действие туберкулеза, холеры, дизенте¬
рии, глистных заболеваний чрезвычайно усиливается
здесь из-за недоедания. А время от времени голод ста¬
новится не только их пособником, но и сам уносит
огромное количество людей, в результате чего смертность
в Индии превосходит самые высокие показатели смерт¬
ности в мире. В периоды повальных голодовок смерт¬
ность достигает 60 человек на тысячу.
Голод, повидимому, существовал в Индии всегда, но
таким серьезным бедствием он стал лишь в результате
злосчастного вмешательства англичан в экономическую
жизнь страны, происшедшего в течение XIX в. По дан¬
ным, приводимым Андре Филипом, в начале XIX в. от
голода погибла половина населения Мадраса, Майсора и
Хайдарабада *. Согласно Реклю, в конце прошлого сто¬
летия от голода умерло 20 млн. человек, из них 4 млн.
в течение одного только ужасного 1877 г.2 В текущем
веке голод свирепствовал менее яростно, но до его лик¬
видации еще очень далеко. Не так давно, зимой 1942/43 г.,
тела умерших голодной смертью устилали улицы Каль¬
кутты и люди не успевали убирать трупы. В работе
Осборна приведено свидетельство одного врача англий¬
ской медицинской службы — очевидца событий: «Это
было лучшее время для собак. Они охотно пожирали
человеческое мясо, прежде чем городские власти успе¬
вали убирать трупы людей, умерших от голода на ули¬
цах» 3.
Любовь — национальное развлечение
В чем причины перманентного голода в Индии? В те¬
чение своего двухвекового господства англичане не
только не облегчили положения индийского народа, но
в действительности еще более ухудшили его. Апологеты
английской политики пытались оправдать скандальный
провал английских методов управления Индией «есте¬
ственными причинами», перед лицом которых человек
якобы бессилен. Ссылаясь на многочисленные авторите¬
ты, они выдвигали в качестве основных причин перена¬
селенность и безнадежное истощение земель. Многие
1 А. Р Ы И р, 1Лп(1е Монете, Рат, 1930.
2 Е. Рес1из, ЫоиуеПе ОёодгарЫе ОшуегзеНе, 1875—1894.
3 Р. О 5 Ь о г п, Оиг Р1игк1еге(1 Р1апе1:, Воз1оп, 1948. (См. также
Кали Чаран Гхош, Голод в Бенгалии, М., 1951. — Прим, ред.)
224
эксперты категорически утверждали, будто голод и ни¬
щета в Индии являются исключительно результатом не¬
благоприятных природных условий и никак не регули¬
руемого стремления индийского народа к размножению.
Для этих людей Индия — живое подтверждение
мрачных предсказаний Мальтуса. По их мнению, госу¬
дарствам, образующим в настоящее время Индийский
Союз, с их избытком населения и бедными землями, ли¬
шенными естественных богатств, следовало бы просто-
напросто отказаться от решения этой проблемы, посколь¬
ку она неразрешима.
Такую точку зрения высказывает Фейрфилд Осборн,
когда он говорит, что внутренним врагом Индии является
«слишком большое количество людей, которое земля не
может прокормить. Земли Индии давно уже истощены,
но ее население продолжает расти». Аналогичную мысль
выражает Фарнэс, когда он утверждает, что население
Индии уже достигло «точки насыщения»1. Того же мне¬
ния придерживается и индийский ученый Чандрасекар,
рассматривающий ежегодный прирост населения Индии,
составляющий 4 млн. человек, как главное бедствие, ибо,
с его точки зрения, Индия не располагает ресурсами,
соответствующими таким темпам прироста.
Пессимист Фогт, с восторгом присоединяясь к точке
зрения Чандрасекара, совершенно цинично заявляет,
будто в Индии «половые отношения — это национальный
спорт». Какой же спорт предлагает он этим людям, утра¬
тившим все силы и имеющим такие скудные материаль¬
ные возможности? Не хоЧет ли он, чтобы эти люди
уменьшили свои крошечные земельные участки с тем,
чтобы построить на них корты для столь энергичной
игры, как теннис в американском стиле? Или, быть мо¬
жет, он хочет предложить им бешеную игру, английский
футбол, или другой вид английского «спорта» — захват
чужих территорий и распространение империалистиче¬
ского господства над отдаленнейшими .районами земного
шара? Подобный вид «спорта» не под силу миролюби¬
вому и скромному индийскому народу. Нет, индийцы ни¬
когда не отличались ни физической силой, ни политиче¬
ским могуществом. Но зато они отличались своей
1 С. С. Р и г п а з апб 5. М. Р и г п а з, ТНе 51огу о! Мал апс1
Шз Роос1, Уогк, 1942.
15 Жозуэ де Кастро
225
культурой. И эта культура, выстоявшая на протяжении
трех тысячелетий под натиском других культур, пытав¬
шихся уничтожить ее, заслуживает глубокого уважения.
Она пережила римлян с их пристрастием к спорту вой¬
ны, и она способна пережить и другие современные ци¬
вилизации, которые увлекаются спортом ради спорта.
Но чтобы установить истинное значение для социаль¬
ной и экономической структуры Индии тех естественных
факторов, в которых усматривают причину упадка этой
страны, необходимо обратиться к фактам. Если сопо¬
ставить численность населения Индии — 450 млн. чело¬
век— с площадью, на которой оно обитает,— а эта пло¬
щадь равняется примерно двум третям территории
Соединенных Штатов,— то можно убедиться, что хотя
средняя плотность населения в Индии (100 человек на
квадратный километр) не может быть отнесена к числу
низких, ее, однако, нельзя отнести и к числу самых высо¬
ких показателей плотности в мире. Стран с более высокой
плотностью можно насчитать целую дюжину; в числе
этих стран находятся такие относительно процветающие
государства, как Бельгия, Голландия и Великобритания.
Основное демографическое отличие Индии от густонасе¬
ленных европейских стран заключается в огромном пре¬
обладании сельского населения; 87% населения Индии
проживает в небольших деревушках, которых, согласно
Кресси, насчитывается около миллиона Г Как уже отме¬
чалось, это сельское население сосредоточено в плодо¬
родных долинах и на аллювиальных равнинах. Оно обра¬
батывает пр’имерно 135 млн. га земли, в том числе
20 млн. га составляют орошаемые земли. В Индии возде¬
лываются только наиболее плодородные и легко орошае¬
мые земельные участки и до сих пор остаются необра¬
ботанными 60 млн. га земли, поддающейся вспашке.
Следовательно, можно сказать, что, несмотря на огромную
перенаселенность некоторых районов, таких, как долина
Ганга, дельты рек Бенгалии, Орисса и Кочин, одна треть
земельных ресурсов Индии все еще остается неиспользо¬
ванной.
Таким образом, утверждение, будто Индия уже исто¬
щила свои естественные ресурсы, совсем не соответствует
1 О. В. С г ев 8 «у, Леггаё у РиеЫоз (1е Аз1а, Виепоз Апез,
1946.
226
действительности. Наряду с возможностями дальнейшего
развития сельского хозяйства Индия располагает весьма
значительными запасами полезных ископаемых. Запасы
нефти, по приблизительным подсчетам, составляют 3%
мировых запасов. Ее гидроэнергетические ресурсы оце¬
ниваются в 27 млн. л. с., что превышает гидроресурсы
Китая и Канады, исчисляемые в 20 млн. л. с., и почти
равноценны гидроэнергетическим ресурсам Соединенных
Штатов, определяемым в 28 млн. л. с. Эти ресурсы не
только не исчерпаны, но фактически еще не тронуты.
В районах, богатых полезными ископаемыми, еще не
сделано ни одного удара заступом. Учитывая потен¬
циальные ресурсы Индии, говорить о перенаселенности
страны, конечно, нельзя.
Голод в Индии — это не следствие абсолютной пере¬
населенности и не результат слишком быстрого роста
населения. Как указывает П. К- Уоттэл, численность
населения Индии в целом увеличивается сравнительно
медленно и неравномерно, что обусловлено высокой
смертностью *. Коэффициент рождаемости также не от¬
носится к числу самых высоких, хотя иногда его оши¬
бочно и считают таковым. Рождаемость в Индии —
33 человека на тысячу — значительно ниже рождаемости
в большинстве стран Латинской Америки, Африки и Во¬
стока. Такие факторы, как недостаток белков в пище,
вступление в брак подавляющего большинства населения
и исключительно ранние браки (девочки, как правило,
выходят замуж, не постигнув 15-летнего возраста), спо¬
собствуют поддержанию высокого уровня рождаемости.
Однако ряд других факторов действует в противополож¬
ном направлении и сдерживает рождаемость в пределах
нормы. К числу таких факторов относятся' высокая смерт¬
ность среди девочек, которые умирают в возрасте, когда
они еще не способны к деторождению, нелепо огромное
количество смертей во время родов (около 200 тыс. еже¬
годно), религиозный запрет вторичного замужества для
вдов. Ежегодный прирост населения, выражающийся
цифрой в 4 млн. человек, составляет около 1 % общей
численности населения, что немногим отличается от соот¬
ветствующего показателя в Европе с начала XX в.
1 Р. К. XV а И а 1, ТЬе Рори1аИоп РгоЫеш ш 1п(Иа, ВошЬеу апс!
Ьоп4оп, 1934.
15*
227
Нищета существует в Индии не потому, что страна
слишком перенаселена, и не потому, что истощены ее
земли. Истинная причина ее кроется в неправильном
использовании как природных, так и человеческих ре¬
сурсов, а также в исключительно вредных последствиях
английской колониальной системы.
Хотя основная производственная деятельность Индии
сосредоточена в сельском хозяйстве, в стране возделы¬
вается только две трети пригодной для обработки земли.
И несмотря на то, что эта ограниченная площадь под¬
вергается интенсивной обработке, урожайность здесь
намного ниже средней урожайности в остальной части
земного шара. Италия и Германия, где плотность насе¬
ления выше, чем в Индии, ежегодно получают от выра¬
щиваемых на их землях урожаев соответственно 1 и
2 млн. калорий на душу населения. В Индии количество
калорий, получаемых от собираемых на ее землях уро¬
жаев, составляет лишь 0,8 млн. на душу населения в
год, что совершенно недостаточно для удовлетворения
самых минимальных потребностей организма.
Тяжелое положение сельского хозяйства Индии ста¬
новится особенно очевидным, если обратиться к данным
об урожайности специфических для нее культур. Уро¬
жайность риса в Индии равна 14 ц с гектара, тогда как
в Италии она составляет 50 ц, в Испании — 45, в Япо¬
нии—35 и в Румынии—24 ц. Низкую урожайность риса
■в Индии приписывали скудности ее земель, расположен¬
ных главным образом в тропической зоне. Но подобное
объяснение не согласуется со следующими фактами. Во-
первых, в других странах, также расположенных в тро¬
пическом поясе, урожайность риса значительно выше:
в Египте с каждого гектара снимают 30 ц, в Нидерланд¬
ской Гвиане — 25 и в Британской Гвиане — 22 ц. Во-
вторых, значительная часть почв Индии, особенно на
аллювиальных равнинах Индостана, где находятся ос ч>в-
ные сельскохозяйственные районы страны, образована
речными наносами, принесенными из средних широт. По¬
этому, хотя дельты Инда и Ганга лежат в тропической
зоне, почвы этих районов по своему составу соответ¬
ствуют почвам в зонах с умеренным климатом', где эти
реки берут свое начало.
Низкая продуктивность сельского хозяйства Индии
объясняется прежде всего примитивными методами обра-
228
ботки земли. Техника здесь почти первобытная. Сельской
хозяйство находится во власти капризных муссонов; от¬
бор семян не практикуется, и борьба с вредителями
не ведется. Земля обрабатывается с помощью простей¬
ших сельскохозяйственных орудий и скудно удобряется
(главным образом коровьим пометом). Огромные стада
крупного рогатого скота исчисляются в Индии примерно
в 200 млн. голов. Казалось бы, столь большое поголовье
скота должно было бы обеспечить полям достаточное
количество навоза. Однако сельское население слишком
бедно, чтобы применять весь навоз в качестве удобрения.
Вместо этого крестьяне вынуждены использовать коро¬
вий навоз в качестве топлива, ибо в плодородных доли¬
нах леса встречаются редко и дрова стоят очень дорого.
Навоз спрессовывают в брикеты и кладут для сушки на
камни или на заднем дворе. В некоторых районах обес¬
печить себя топливом не менее трудно, чем продуктами
питания. Поэтому люди, порабощенные окружающей их
природой, находят единственный способ решения топлив¬
ной проблемы в использовании для этой цели навоза.
Олдос Хаксли сообщает об одном эпизоде, показываю¬
щем, какую роль играет навоз в хозяйстве беднейших
слоев индийского населения. Хаксли объезжал на слоне
окрестности Джейпура. «Когда я выехал из дворца фео¬
дального владыки,— рассказывает он,— мой слон оста¬
новился на улице и оставил позади себя огромную кучу
навоза. Едва животное закончило свое Дело, как из бли¬
жайшей хижины вйбежала старая женщина и радостно
устремилась к этой куче. Когда слон двинулся дальше,
женщина воздала нескончаемый поток благодарностей
«во здравие самого магараджи» за тот поистине царский
подарок, который был ей оставлен: теперь ей будет на
чем готовить пищу целую неделю»
Но слоны встречаются редко, и такие приношения с их
стороны — явление совсем необычное; поэтому земледель¬
цы в своем хозяйстве должны довольствоваться лишь
скромными брикетами из коровьего навоза. Крестьяне
сжигают до 65 млн. т навоза в год, что составляет при¬
мерно 40% общего количества получаемого сухого наво¬
за, которое ориентировочно определяется в 160 млн. т.
Около 20% этого количества не используется вследствие
1 А. Них1еу, Тоиг 4и Мопс1е 4’ип ЗсерИяие, 1932.
229
того, что его не удается собрать, и только 40% остается
для удобрения почвы.
Другая причина низкой рентабельности хозяйства
кроется в системе землевладения, исключающей возмож¬
ность рационального использования 'земель. Около 48%
пахотной площади принадлежит крупным землевладель¬
цам; представителей феодальной знати, владеющих
огромными земельными массивами, всего 6—8 млн., тогда
как издольщиков, пользующихся землей, сотни миллио¬
нов. Крупные земельные собственники являются скорее
бизнесменами, чем земледельцами, и сельское хозяйство
интересует ’ их только как источник сверхприбылей. Они
предоставляют издольщиков их собственной судьбе и
появляются в своих владениях лишь во время уборки
урожая для того, чтобы собрать причитающуюся им мзду,
составляющую от 40 до 60% урожая. Правительство
забирает в свою пользу еще 10%, и крестьянину остается
лишь незначительная часть того, что добыто его тяжким
трудом. Возможно, что такое экономическое положение
частично объясняет отсутствие у индийского земледельца
всякой заинтересованности и даже отвращение к работе.
Он знает, что, каким бы упорным ни был его труд, он не
получит почти никакого вознаграждения.
Феодальный режим повинен и в большей части голо¬
довок, случающихся в периоды, когда сельскохозяйствен¬
ное производство фактически не испытывает настоящего
кризиса. Земледельцы не могут распоряжаться урожаем,
который они выращивают, а приобретать продукты своего
труда за деньги они не в состоянии. В Индии сплошь и
рядом экспорт продовольствия продолжается и тогда,
когда огромное количество людей умирает от голода.
Ричард Темпль рассказывает, что во время голода 1877 г.,
когда 4 млн. человек умерли голодной смертью, вывоз
зерна через Калькутту не приостанавливался ни на ми¬
нуту. Андре Филип правильно отмечает, что «голод не
всегда является результатом недостаточного урожая, а
чаще недостаточности того, что остается крестьянину
после того, как сборщик налогов, помещик и ростовщик
заберут то, что им полагается» 1.
Наряду с системой крупной земельной собственности,
получившей название «земиндари», существует система
1 А. РЫПр, 1Лп<1е Модегпе, Рапз, 1930.
230
мелких земельных владений, известная как «райотвари».
В провинциях, где господствует система «райотвари», не¬
сколько миллионов мелких арендаторов обрабатывают
свои крошечные участки и платят земельный налог непо¬
средственно правительству. Эти земледельцы не подвер¬
гаются жестокой эксплуатации со стороны крупных зе¬
мельных собственников, но на их пути стоят другие
препятствия, которые не дают им возможности пользо¬
ваться полной экономической свободой. Прежде всего
государство облагает эти хозяйства более высокими нало¬
гами, которые поглощают 25% чистого дохода земледель¬
цев. Государство взимает эту дань, не считаясь с тем, ка¬
кой выдался год — хороший или плохой, засушливый или
дождливый, и арендаторы часто вынуждены залезать в
долги, попадая таким образом в кабалу к ростовщикам,
которые дерут с них грабительские проценты.
Второе зло системы «райотвари» заключается в край¬
ней раздробленности земельных участков. И у мусульман
и у индусов принято передавать землю по наследству,
деля ее из поколения в поколение, в-результате чего зем¬
ли дробятся на все более мелкие участки. В нашц дни
средний земельный надел индийского крестьянина состав¬
ляет всего лишь 2 га. Такой миниатюрный участок, на
котором ютится целая семья, приносит еще меньшее ко¬
личество сельскохозяйственной продукции, чем земельные
участки в Китае и Японии.
Работоспособность у индийского крестьянина низкая,
и слабость его физических сил ограничивает возможности
использования даже той земли, какой он располагает.
Совершенно очевидно, что эта пониженная трудоспособ¬
ность в первую очередь объясняется хроническим недое¬
данием и неудовлетворительной постановкой здравоохра¬
нения, санитарии и гигиены. Тщательные исследования
показывают, что индийский крестьянин ежегодно теряет
месяц своего рабочего времени вследствие приступов ма¬
лярии и что, по меньшей мере, 25% сельского населения
в течение года работает, будучи больны лихорадкой.
Малярия — не единственная болезнь, обескровливающая
индийский народ: глистные заболевания и дизентерия
распространены повсюду.
Таковы мрачные черты порочной социальной системы,
которая ухудшает условия жизни индийского народа.
Картина будет полнее, если к ней присовокупить еще
231
кастовую систему, разделяющую население Индии на две
или три тысячи изолированных групп, каждая из которых
имеет свои особые законы, права, обычаи и интересы. Ко
всему этому следует добавить религиозный фанатизм и,
наконец, еще то, чгго до сих пор 88% населения страны
остается неграмотным.
Голод — наследие эпохи средних веков
Существующее ныне положение в Индии можно рас¬
сматривать как естественный результат развития прими¬
тивной социальной организации, которая в эпоху индий¬
ского средневековья выросла в деспотическую тиранию
касты браминов. Ко времени появления в Индии англи¬
чан неравенство в индийском обществе зашло уже до¬
вольно далеко, но значительная доля ответственности за
сохранение этого неравенства падает на англичан. Англи¬
чане управляли Индией точно так же. как владетельные
индийские феодалы управляли своими землями: они бы¬
ли заинтересованы только в максимальных прибылях,
без какой-либо романтической заботы о жизни местного
населения.
Испанцы и португальцы пришли в тропические райо¬
ны и обосновались на землях с тем, чтобы положить на¬
чало новым государствам и новым общественным поряд¬
кам; английские колонисты отправлялись на Восток для
того, чтобы создавать там торговые пункты, через кото¬
рые можно было бы эксплуатировать труд местного насе¬
ления. Теперь уже никто не отрицает, что деятельность
англичан в их колониях в тропиках ограничивалась ад¬
министративными функциями, однако до сих пор ведутся
споры о том, приносила ли английская политика крайне¬
го меркантилизма какую-либо пользу народам, находив¬
шимся под владычеством Великобритании. Беспристраст¬
ный анализ показывает, что эта колонизация принесла
индийцам зла и страданий гораздо больше, чем пре¬
имуществ.
- Первые английские колонисты появились в Индии в
XVIII в. и нашли там относительно преуспевающую
страну с населением, состоявшим из крестьян и ремеслен¬
ников, общей численностью около 100 млн. человек. Ин¬
дия давно уже перестала быть исключительно сельскохо¬
зяйственной страной; она была крупным промышленным
232
районом, экспортирующим тонко выделаные изделия в
Европу, Аравию, Египет и Китай. Из Индии вывозились
тонкие шелка, муслин, кружева, вышивки, драгоценно¬
сти и ковры. Священник Ват в своем труде по истории
говорит, что Индия в тот период вырастала из своего
средневековья и что ее относительное процветание было
плодом экономики переходного периода — перехода от
системы натурального средневекового хозяйства к заро¬
ждавшемуся промышленному капитализму Е Сельские
ремесленники уходили в города для работы на промыш¬
ленных предприятиях и этим закладывали основы про¬
мышленного развития страны, которое могло бы поднять
национальный доход и уровень жизни на еще большую
высоту. Правда, и в то время все еще наблюдались от¬
дельные вспышки голода; как и в Европе, это было на¬
следие эпохи средних веков. Однако голод уже нахо¬
дился на пути к исчезновению, и по мере развития про¬
мышленности он, конечно, исчез бы вовсе, как эго
случилось в Европе. Но вторжение англичан и появле¬
ние алчных и (ненасытных английских купцов приоста¬
новило экономическую революцию в Индии и вынудило
страну повернуть вспять, к средневековой экономике и
постоянному голоду.
С самого начала горстка английских военных и граж¬
данских чиновников, осуществлявшая господство и
управление этой гигантской колонией, направила свою
политику исключительно в пользу британских торговых
интересов. В этом отношении деятельность Роберта Клай¬
ва, считающегося основоположником британского влады¬
чества в Индии, может рассматриваться как типичный
пример организации экономической эксплуатации страны.
Политика безудержного угнетения и жестокости по отно¬
шению к туземному населению, проводившаяся Клайвом,
вынудила англичан отозвать его в Англию, дабы спро¬
сить с него отчет о его поступках. Парламент вынес
Клайву вотум недоверия, и Клайв пустил себе пулю в
лоб; но его преемник Уоррен Гастингс пошел по тому же
пути. Он, например, продал Великому Моголу две индий¬
ские провинции, не принадлежавшие англичанам, получив
за это 25 млн. рупий. Затем за 10 млн. рупий он зару¬
чился поддержкой английской военной бригады, возложив
1 К. V а Н1, ШзЫге де Пш1е е1 де за СиИиге, 1937.
233
на нее миссию «уговорить» местные правительства при¬
знать эту незаконную сделку. В конечном итоге админи¬
стративные деяния Гастингса, как и «подвиги» Клайва,
окончились вызовом в парламент, однако к тому време¬
ни Индия стала уже источником таких больших доходов,
что парламент, как о том свидетельствует документ, при¬
веденный историком Га'нсало де Репарасом, хотя и при¬
знал, что Гастингс «действовал преступным образом»,
однако оправдал его, ибо «его преступления были выгод¬
ны Англии» *.
В первое время англичане были весьма заинтересова¬
ны в индийских промышленных товарах. Как указывает
Р. Датт в своей «Экономической истории Индии», эти
товары, несмотря на высокие транспортные расходы, с
выгодой продавались в Лондоне по ценам, вдвое мень¬
шим, чем английские товары 2. Но вскоре торговцы пере¬
стали довольствоваться своими весьма значительными
прибылями. Через Ост-Индскую компанию они ухитри¬
лись монополизировать право закупки наиболее важных
индийских товаров и начали принуждать ремесленников
продавать свои товары по столь низким ценам, что это
«привело к полному развалу промышленности и торговли
Индии». Наряду с этим в начале XIX в. английское
правительство, желая защитить свою растущую нацио¬
нальную промышленность, стало устанавливать запрети¬
тельные пошлины на импортируемые из Индии товары.
Эти пошлины, достигавшие 60—70% стоимости товара,
нанесли смертельный удар ремесленному производству
Индии. В то время как английские товары свободно сбы¬
вались в Индии, изделия индийской промышленности в
силу высоких таможенных тарифов вытеснялись с ан¬
глийского рынка. Это продолжалось до тех пор, пока
Англия не завладела мировыми рынками и перестала
опасаться конкуренции со стороны Индии.
Вот что говорит Датт об этой конкуренции: «До 1813 г.
индийские хлопчатобумажные и шелковые ткани прода¬
вались на английских рынках по цене на 50—60% ниже
цен на товары английской промышленности, а поэтому
необходимо было принять меры для защиты английской
1 О. б е К е р а г а 2, Н1зк>па бе 1а СсЛошгаббп, Виепоз А1гез,
1922.
2 К. С. О и 1; I, Есопоггпс Н1з1:огу о! 1шИа, Ьопбоп, 1908.
234
промышленности путем введения пошлин в размере от
70 до 89%' стоимости товара. Не будь это сделано; едва
возникшие фабрики Манчестера должны были бы сразу
прекратить свою работу и впоследствии было бы очень
трудно восстановить их. Таким образом промышленность
Индии была принесена в жертву во имя существования
английской промышленности» К
Когда индийская промышленность была задушена,
класс ремесленников совершенно разорился, и экономика
страны оказалась подорванной. Уничтожение основы су¬
ществования ремесленников особенно тяжело сказалось
на экономике Индии, так как эти люди были вынуждены
обратиться к сельскому хозяйству. Появление сельского
пролетариата привело к еще большему скоплению насе¬
ления в сельскохозяйственных районах и к постепенному
сокращению размеров земельной собственности. На
протяжении XIX в. количество ремесленников в Индии
снизилось с 25% от общей численности населения до
10%, в то время как процент населения, занятого в сель¬
ском хозяйстве, возрос с 60 до 75. Голод объял страну;
XIX век в Индии был веком самых ужасных голодовок.
За всю историю английского владычества в Индии
был разработан только один настоящий план развития
промышленности страны; это произошло в годы первой
мировой войны, когда вопрос о существовании империи
некоторое время казался более важным, нежели удовле¬
творение страсти к наживе. Совершенно очевидно, что ра¬
дикальным средством уничтожения нищеты в Индии
может быть только тщательно продуманная программа
промышленного развития страны. Экономическое положе¬
ние Индии представляет потрясающую картину; даже
в настоящее время средний годовой доход на душу насе¬
ления составляет всего лишь 19 долларов, или 5 центов
в день.
Можно было ожидать, что англичане принесут пользу
развитию сельского хозяйства Индии, но ничего подобно¬
го не произошло. Правда, они составили замечательный
план расширения площади обрабатываемых земель с
помощью ирригационной системы превратили 8 млн. га
пустыни в возделываемые земли. Созданные англичана¬
ми инженерные сооружения — плотины и каналы — так
1 К. С. О и Н, Есопоппс Шзкэгу о! ТгкИа, Ьопйоп, 1908.
235
же величественны и дороги, как все английские сооруже¬
ния в Индии. Одна лишь плотина в низовьях Инда поз¬
воляет орошать территорию, которая по своим размерам
превосходит площадь всех обрабатываемых земель Егип¬
та. Длина построенных по последнему слову техники оро¬
сительных каналов в Индии—130 тыс. км — значительно
превышает общую длину каналов во всем остальном ми¬
ре. Против этой обширной сельскохозяйственной програм¬
мы можно сказать только одно: она не дала народу пищи.
Ее преимущества были использованы почти исключитель¬
но для выращивания экспортных культур.
Что касается производства продовольственных куль¬
тур, идущих для внутреннего потребления, то в течение
второй половины XIX в. площадь обрабатываемых земель
и объем сельскохозяйственной продукции оставались бо¬
лее или менее стабильными, тогда как численность насе¬
ления увеличилась на десятки миллионов человек.
В 1943 г. Азизул Хук, сотрудник министерства продо¬
вольствия, основываясь на докладе Совета Чэтэм Хауз,
заявил в законодательном собрании Индии:
«Проблема продовольствия (в Индии) в настоящее
время гораздо серьезнее, чем это может показаться на
первый взгляд. Если статистические данные достоверны,
то производство риса в Индии в период с 1911 —1912 гг.
по 1942—1943 гг. оставалось почти постоянным, а имен¬
но 25—27 млн. т... По сравнению с тремя предвоенными
годами общая площадь земель, занятых под основными
продовольственными культурами — рисом и пшеницей,—
почти не увеличивалась, составив 43,6 млн. га против
43 млн. га до войны.
...В то же время численность населения возросла с
311 млн. человек в 1910—1911 гг. до 388 млн. человек в
1941 г., что, естественно, означало и увеличение потреб¬
ностей в рисе. Производство же основных видов продо¬
вольственного зерна оставалось в Индии почти постоян¬
ным 50—51 млн. т в год с незначительными колеба¬
ниями Ч..»
Вряд ли может сложиться впечатление, что англий¬
ское колониальное правительство предприняло какие-либо
серьезные шаги в целях улучшения техники сельского
хозяйства в Индии. Первым шагом в этом направлении
1 СопсП оГ СНаШат Ноизе, А Роо<1 Р1ап Гог 1п<Иа, ЬопсГоп, 1945.
236
должно было бы быть повышение культурного уровня
сельского населения страны, но подобного рода попытки
никогда не предпринимались. Наоборот, в 1830 г. англи¬
чане издали декрет, согласно которому преподавание в
школах должно было вестись только на английском
языке. Такое ограничение в области языка не только не
способствовало распространению культуры среди народа,
а, напротив, сделало ее доступной только для незначи¬
тельного числа привилегированных учащихся. Единствен¬
ным следствием этой простой британской директивы бы¬
ло резкое сокращение числа действующих школ, ибо для
работы в них нехватало преподавателей, знающих
английский язык.
Лишение широких масс возможности получить обра¬
зование соответствовало интересам колонизаторов. Коло¬
ниальные власти считали, что вполне достаточно неболь¬
шой касты образованных индийцев, чтобы с их помощью
управлять остальным населением. Именно эта каста и
была создана ими, и тем самым была добавлена одна
каста к тысячам существующих. До тех пор пока не бу¬
дет покончено с невежеством широких масс сельского
населения, со всем тем миром предрассудков и иллюзий,
13 котором они живут, будет действительно очень трудно
ввести на землях Индии рациональные методы сельского
хозяйства.
Англичане могли бы значительно поднять производи¬
тельность сельского хозяйства Индии путем распростране¬
ния научных методов отбора семян. Это они и сделали,
но только в отношении экспортных культур, то есть
хлопка, сахарного тростника и джута. Специалисты Ор¬
ганизации по вопросам продовольствия и сельского
хозяйства при ООН считают, что путем внесения необхо¬
димого количества удобрений производство продоволь¬
ствия в Индии могло бы быть увеличено на 20%. Но
до сих пор химические удобрения используются только
при выращивании экспортных культур. Широкое при¬
менение ДДТ дало бы возможность отвоевать для сель¬
ского хозяйства огромные земельные площади в нездо¬
ровых районах в предгорьях Гималаев. Но этим не огра¬
ничивается значение этого порошка. Применение ДДТ
могло бы вдвое повысить производительность человече¬
ского труда в Индии. Однако в области борьбы с насе¬
комыми сделано очень мало.
237
Таково экономическое содержание английской колони¬
альной политики, оказавшей губительное воздействие
на хозяйственное развитие Индии. Отсюда приходится
заключить, что- хотя англичане и не являются изобрета¬
телями голода в Индии — он существует как пережиток
средневековья,— тем не менее они примирились с ним,
как и с другими элементами средневекового феодализма
во^ имя священных интересов колониального импе¬
риализма.
Голод как оружие войны
Голод — это социальная сила, способная повести че¬
ловеческое общество странным и неизведанным путем.
Люди слепо устремляются к неизвестной им цели, вле¬
комые манящей надеждой, что тем или иным способом
им удастся удовлетворить отчаянный и терзающий их
инстинкт — потребность в еде.
В великом королевстве муссонов Дальнего Востока
живет народ, единственный в своем роде, — японцы. Под¬
гоняемый голодом, этот народ с головокружительной бы¬
стротой начал развивать свою экономику и таким обра¬
зом в короткий срок сумел пройти ряд стадий в своей
социальной эволюции. Продолжительный и периодиче¬
ски повторявшийся жестокий голод заставил японцев
предпринять отчаянные усилия, чтобы вырваться, нако¬
нец, из того экономического болота, в котором они прозя¬
бали менее двухсот лет назад, когда Япония переживала
стадию феодального застоя; в Японии начал бешено
развиваться капитализм и агрессивный империализм,
заставивший японцев пуститься в рискованные авантюры
в целях осуществления экономической и территориаль¬
ной экспансии. Но самым знаменательным явилось то,
что все смелые экономические эксперименты, которыми
с такой страстью занялась Япония, оказались не чем
иным, как отчаянными, но безнадежными попытками
прорвать вековую блокаду голода.
С незапамятных времен на четырех островах вулка¬
нического происхождения, окруженных 4 тыс. мелких
островков, живут японцы. Общая площадь всех островов
едва достигает 384 тыс. кв. км. В VI в. Китай распроста-
нил свое влияние на Корею и на эти полуварварские
острова, насадив там буддизм и основные элементы
238
китайской цивилизации. Восприняв от китайской культу¬
ры все самое ценное, Япония, воспользовавшись упадком
Китая в последние годы правления Танской династии
(618—907 гг.— Ред.)у освободилась из-под китайского
влияния. С этого времени начался долгий период изо¬
ляции.
Совершенно отрезанные на своих островах от внешне¬
го мира, японцы развили у себя своеобразный вид аграр¬
ного феодализма. В течение семи веков крупные феода¬
лы — даймио — от имени императора, происхождение
которого считалось божественным, жестоко правили стра¬
ной. Как представители императора они владели и зем¬
лей и людьми: землей, которую можно было обрабаты¬
вать, и крестьянами, которые выжимали из нее все соки,
чтобьТ-добыть необходимые средства к существованию.
Каждое феодальное владение представляло тесно замкну¬
тый мирок — со своей армией, поддерживавшей порядок
и обеспечивавшей выполнение воли даймио, со своими
крепостными, навеки прикрепленными к земле. Каждое
владение было изолированной ячейкой — самодовлеющей
экономической единицей, полностью зависящей во всех
своих нуждах от труда принадлежащих ей крепостных.
Поскольку три четверти территории Японии — это
чрезвычайно гористая местность, население сконцентри¬
ровано исключительно в прибрежных равнинах, где поч¬
вы легко поддаются обработке. Площадь этих равнин
составляет около одной четвертой всей территории стра¬
ны Основными продуктами питания являются рис, ин¬
тенсивно культивируемый в долинах рек и на прибреж¬
ных равнинах, а также рыба. Рыболовство с древнейших
времен было одним из основных занятий японцев. Рис
всегда играл важную роль в жизни Японии; это под¬
тверждается, например, тем, что в течение долгого вре¬
мени все денежные исчисления в стране были переведены
на рис. Даже в наше время рис приносят в дар богам,
и эти жертвоприношения составляют неотъемлемую часть
всех традиционных обрядов и религиозных церемоний.
Используя в качестве основного продукта питания рис
и употребляя в пищу такие продукты,' как овес, сорго,
просо и рыбу, население Японии в нормальное время
1 О. Т. Тге\уаг1Ьа, Ларап, А РЬуз1са1, СиИига1 апЛ Ре^ю-
па1 ОеоргарНу, Мзсопзт, 1945.
239
было в состоянии поддерживать сравнительно сбаланси¬
рованное питание. Это был скудный рацион, но без явных
недостаточностей. Но стоило какой-либо непредвиденной
беде — чрезмерному выпадению осадков, землетрясению
или гражданской войне — уменьшить сбор урожая в од¬
ном из таких феодальных владений, как замкнутая ячей¬
ка немедленно испытывала острый недостаток продоволь¬
ствия. В результате вспыхивал голод, носивший исклю¬
чительно острый характер и усугублявшийся отсутствием
торговли и связей с другими районами.
Жизнь в японском «аквариуме», как и в Китае, должна
была строго регулироваться. Однако в специфических
условиях Японии многие моральные принципы китайцев
оказались неприемлемыми. Следовательно, нужно было
создать новый, самостоятельный кодекс морали. Этот ко¬
декс предвосхищал теорию Мальтуса и шел еще дальше
в своей решимости ограничить всеми возможными средст¬
вами рост населения. Правящая верхушка Японии опаса¬
лась, что увеличение численности населения выше опре¬
деленной нормы неизбежно приведет либо к изменению
системы экономических отношений, либо к вынужденной
эмиграции—две опасности, которых сёгуны (военачаль¬
ники) старались всячески избежать. В своих прекрасных
средневековых замках даймио жили в полном довольст¬
ве. В их распоряжении находились армии самураев,
обеспечивавшие им полную безопасность, и достаточное
число вассалов, которые обрабатывали их земли и пла¬
тили им богатую дань. Поэтому даймио не видели ника¬
кой надобности разрешить плебеям стать слишком мно¬
гочисленными. Усиление голода могло привести к росту
беспокойства, а мятежи и крики восставших могли
потрясти даже высокие стены феодальных замков.
Японская политика ограничения численности населения
исходила главным образом из желания феодалов увеко¬
вечить существующее положение вещей — довольство и
привилегии 260 человек ценой порабощения 26-миллион¬
ного народа.
Несмотря на высокую' плодовитость в течение четырех
столетий путем строгого контроля и вследствие исключи¬
тельно высокой смертности, главным образом в результа¬
те периодически вспыхивавшего голода, междоусобных
войн и эпидемий, оказалось возможным держать числен¬
ность населения Японии почти постоянной. К. числу мер,
240
рекомендованных и широко применявшихся для этой це¬
ли в период с XV до XIX в., относились аборты, убийст¬
во детей (особенно девочек), прекращение заботы о пре¬
старелых родителях, что тем самым обрекало их на
голодную смерть, вынесение смертных приговоров за
мельчайшее преступление. Один японский автор утверж¬
дает, что в ту эпоху японский народ относился к уничто¬
жению лишних детей, как к прополке заросших грядок на
огороде. В одних провинциях из каждых пяти детей уби¬
валось двое, в других — все дети, родившиеся в семье
после первых трех. В префектуре Хёго этой участи избе¬
гал лишь первый ребенок. Только подобными методами
массового убийства детей феодальный режим в Японии
прочно удерживал свою власть и предотвращал всеоб¬
щий голод, который в любую минуту мог обрушиться на
японский народ. В течение двух столетий — с середины
XVII и до середины XIX в.— численность населения Япо¬
нии колебалась в пределах 21—27 млн. человек.
Таков был социальный и экономический строй Япо¬
нии, изолировавшейся от внешнего мира в своей ожесто¬
ченной борьбе за существование, когда в памятное июнь¬
ское утро 1853 г. американский коммодор Перри нарушил
неприкосновенные территориальные воды Японской им¬
перии, вторгшись в бухту Урага. Он привез послание
правительства Соединенных Штатов, заключавшее в себе
просьбу открыть японские порты и начать переговоры о
заключении торгового договора. «Просьба» была подкре¬
плена убедительными аргументами в виде 10 военных ко¬
раблей, оснащенных прекрасной артиллерией и имевших
на борту 2 тыс. вооруженных с головы до ног солдат.
Японцы признали разумность этих требований и 13 фев¬
раля 1854 г. подписали договор, впервые в истории
открыв свои двери для Запада—для западной техники
и экономических интересов западных держав. Вскоре
аналогичные договоры были заключены с Англией,
Францией, Россией и Голландией и западные идеи нача¬
ли проникать в Японию.
В результате первого же соприкосновения с промыш¬
ленной цивилизацией Запада японцы обнаружили, что
существуют менее бесчеловечные средства предотвраще¬
ния угрозы голода, чем массовое уничтожение новорож¬
денных детей и престарелых родителей. Проблема голода
могла быть в известной мере решена путем заимствова-
Ю Жозу< да Кастро 241
ния технического опыта Запада. Это открытие вызвало
у японцев такой энтузиазм, что отныне они уже почти не
думали ни о чем другом и спешно начали использовать
преимущества новых методов, чего бы это им ни стоило.
Все, что затем последовало, было результатом сосре¬
доточения воли всего голодного народа на достижении
одной цели: получение пищи. Японский народ так быстро
и старательно перенимал западные методы борьбы с го¬
лодом, что в 1867 г., спустя тринадцать лет после
прихода белых людей, в Японии разразилась революция,
которая смела феодализм и насадила экономические
принципы и технические методы Запада.
В 1867 г., после смерти престарелого императора Ко-
мэй, японскому феодализму пришел конец; с вступлени¬
ем на престол молодого императора Муцухито началась
эра Мэйдзи, ознаменовавшая создание современной Япо¬
нии. Первым шагом к модернизации экономики Японии
была аграрная реформа, которая повлекла за собой раз¬
дел земельных владений даймио среди крестьян и вне¬
дрение научных методов ведения сельского хозяйства.
Хотя в свое время и утверждали, что в Японии не оста¬
лось ни одного дюйма свободной земли, поддающейся
обработке, площадь возделываемых земель с тех пор
значительно расширилась. Сто лет рациональной аграр¬
ной политики позволили увеличить площадь обрабаты¬
ваемых земель с 4,5 до 6 млн. га, то есть на одну треть.
В настоящее время считают, что обрабатываемая пло¬
щадь может быть увеличена еще на 1,5 млн. га.
Следствием раздела крупных феодальных поместий
было крайнее дробление сельскохозяйственной собствен¬
ности. Перед второй мировой войной количество японских
хозяйств площадью более одного гектара не достигало
и 25% общего числа сельскохозяйственных владений.
Крайняя парцелляция земли привела к тому, что более
двух третей японских крестьян-собственников обрабаты¬
вали небольшие клочки земли площадью менее гектара
каждый. Однако большая часть сельскохозяйственного
населения Японии продолжала работать на земле, кото¬
рая ему не принадлежала. Согласно данным Междуна¬
родного бюро труда, в 1935 г. примерно 75% японских
сельскохозяйственных производителей были арендатора¬
ми или наемными рабочими. Но хотя японские крестьяне
и обрабатывают небольшие клочки земли, экономическая
242
эффективность которых незначительна и которые в боль¬
шинстве своем им не принадлежат, им удалось добиться
такого удивительного увеличения сельскохозяйственного
производства, которого история еще никогда не отмечала.
Даже более поразительным, чем расширение площа¬
ди обрабатываемых земель, является повышение интен¬
сивности сельскохозяйственного производства, достигну¬
тое благодаря применению современных научных мето¬
дов. В 1860 г. в феодальной Японии с каждого гектара
земель, отведенных под культуру риса, снимали в сред¬
нем 16 и, зерна. Фрэнсис Руэллан сообщает, что это ко¬
личество увеличилось до 20 ц в 1890 г., 24 — в 1910 г. и
28 ц — в 1930 г.1 Таким образом, по сравнению с перио¬
дом, когда научные методы не применялись, урожайность
риса почти удвоилась. Благодаря отбору семян и рацио¬
нально поставленному орошению японцам удалось до¬
стигнуть одной из самых высоких урожайностей в мире.
Более высокий сбор риса наблюдается только в Испании,
Италии и Египте (64, 47 и 35 ц с га соответственно). Не¬
обходимо, однако, иметь в виду, что в то время как в
упомянутых странах рис производится только в ограни¬
ченном количестве и его посевы сконцентрированы в не¬
скольких небольших районах, отличающихся исключи¬
тельной плодородностью, в Японии рис выращивается на
самых разнообразных почвах.
Замечательной победой японцев в области агротехни¬
ки было и то, что подобное увеличение производства они
достигли, не истощая почвы. Специалисты на Западе
утверждают, что в борьбе с эрозией почвы Япония доби¬
лась больших успехов, чем любая другая аграрная стра¬
на. Этьен Деннери приводит высказывания американских
экспертов Дж. В. Джекса и Р. О. Уайта, утверждающих,
что с практической точки зрения такое явление, как эро¬
зия почв, в Японии отсутствует'2.
Для достижения таких замечательных результатов
Япония использовала все агротехнические методы, кото¬
рые она заимствовала у Запада, и приспособила их к
традиционным методам ведения сельского хозяйства
в Китае и Японии. Несмотря на то, что в Япо-
1 Р. К и е 11 а п, Ьа ргойисбоп йи т\г аи Лароп, Рапз, 1938.
2 О. V. Ласкз апй Р. О. АУ 1иIе, УатзЫп{* ЬапсЬ, Ые\у Уогк,
1939.
16*
243
нии всегда ощущалась необходимость увеличения произ¬
водства продуктов питания, японский народ никогда не
эксплуатировал свои почвы чрезмерно и не доводил их в
течение нескольких лет до полного истощения, как это
имело место в различных странах Запада. Несмотря на
возрастающие потребности увеличивающегося населения,
обширные пространства оставляются невозделанными, в
качестве гарантии против эрозии почвы. Специалисты в
других странах всегда удивлялись, почему японцы, испы¬
тывающие недостаток продовольствия и особенно про¬
дуктов, содержащих белки, никогда не занимались ско¬
товодством, которое здесь вполне могло бы принять та¬
кие же масштабы, как и на Новой Зеландии, где строе¬
ние поверхности весьма сходно со строением поверхности
Японских островов. Как и Новая Зеландия, Япония мог¬
ла бы использовать для этой цели горные районы, непри¬
годные для земледелия. Объяснение этому кроется в
благоразумной японской политике сохранения почв, кото¬
рая впервые стала проводиться именно в Японии. Если
бы японцы пожертвовали лесами и создали на их месте
пастбища, то стекающие по склонам гор водные потоки,
не встречая преград на своем пути, устремились бы
в низменные сельскохозяйственные районы и нанесли бы
колоссальный ущерб почвам. Именно поэтому Япония
все еще сохраняет лесные массивы, площадь которых
примерно равна площади возделываемых земель.
Японцы широко применяют удобрения, причем в са¬
мых разнообразных комбинациях. Навоз используется
еще с первобытных времен. Для повышения плодородия
почвы крестьяне используют также и все виды раститель¬
ных отходов, как, например, солому от зерновых культур,
листья бобовых, золу и в соответствии с древним китай¬
ским обычаем — человеческие экскременты. К более со¬
временным методам относится удобрение брикетами из
соевых бобов, чрезвычайно богатых азотистыми соедине¬
ниями, а также использование в качестве удобрения ше¬
лухи хлопковых семян, пшеничной мякины и скорлупы
кокосовых и земляных орехов. Об исключительном значе¬
нии, которое придают японцы удобрению полей, свиде¬
тельствует то, что значительная часть продукции рыбо¬
ловства жертвуется на производство рыбной муки,
используемой в качестве удобрения. По подсчетам Руэл-
лана, 45% продукции рыбной промышленности, или око-
244
ло 500 тыс. т свежей рыбы, ежегодно перерабатывается
на удобрения.
Нет сомнения, что эти технические достижения в со¬
четании с улучшением средств транспорта, лучшей орга¬
низацией распределения и- внутренней торговли поло¬
жили конец вспышкам голода, который периодически
косил население и накладывал на выживших неизглади¬
мую печать физического вырождения. Но хроническое
голодание, на которое обречено население Японии, су¬
ществует попрежнему почто без изменений. Общее уве¬
личение производства продовольствия не сопровождалось
повышением уровня потребления на душу населения и
не обеспечило более разнообразного питания. Никаких
мер для ликвидации специфических недостаточностей, в
частности белковой недостаточности, предпринято не
было. Фактически эта отчаянная и вместе с тем регу¬
лируемая погоня за увеличением производства продо¬
вольствия уничтожила некоторые прежние источники
продовольственного снабжения и сделала питание япон¬
цев однообразнее, чем когда-либо. Значительное количе¬
ство растительных белков, содержащихся в соевых бо¬
бах, и белков животного происхождения, содержащихся
в рыбе, приносилось в жертву удобрению почвы и рас¬
ширению производства риса.
Чем же объснить тот факт, что западная техника,
заимствованная Японией и применявшаяся с таким энту¬
зиазмом и с такой скрупулезностью, не привела к ликви¬
дации голода? К несчастью, импортировав новую технику,
Япония импортировала вместе с тем и новые проблемы,
еще больше осложнившие жизнь японского народа.
В процессе освоения этой удивительной техники, которая
на короткое время притупила остроту проблемы голода,
Япония постепенно осознала, что страна, желающая вы¬
жить, должна заботиться не только об увеличении про¬
изводства продовольствия до размеров, достаточных для
удовлетворения ее собственных потребностей, но одно¬
временно должна стать достаточно сильной, чтобы про¬
тивостоять экономической алчности конкурирующих
стран. Судьба Китая, поделенного между заинтересован¬
ными иностранными державами и насильственно лишен¬
ного возможности достигнуть национального единства и
экономической независимости, служила для Японии на¬
глядным примером. Япония очень скоро поняла, что, если
245
она хочет избежать участи колониальных стран, пора-
бощевных западными державами, она должна быть го¬
това к борьбе и что для этой цели ей необходимо увели¬
чить свои людские резервы. Она тоже должна стать
мощной держа-вой!
С этого момента Япония изменила своей традицион¬
ной политике в вопросе народонаселения. Были из¬
даны строжайшие законы против абортов и детоубий¬
ства. (С 1872 по 1926 г. коэффициент рождаемости
возрос с 25 до 34 на тысячу человек; этот беспрецедент¬
ный в истории Японии факт в значительной мере можно
объяснить голодным режимом, в условиях которого в
этот период империалистического промышленного разви¬
тия страны существовало рабочее население '.) В то же
время смертность снизилась в результате исчезновения
великих бедствий эпохи феодализма — гражданских
войн, вспышек массового голода и эпидемий. Как пока¬
зывают приведенные ниже данные, заимствованные у
Кресси, численность населения Японии возрастала с по¬
разительной быстротой.
Год
Численность населения
(в млн. человек)
1875
34
1900
43
1915
52
1930
64
1945
78
Таким образом, железное кольцо голода, которое, ка¬
залось, начало разжиматься, вновь сомкнулось, причем
прочнее, чем когда-либо. Из-за колоссального давления
людей на землю, что выражалось в самой высокой в
мире плотности населения по отношению к сельскохозяй¬
ственной площади (более 1 000 человек на 1 кв. км об¬
рабатываемой площади) Япония даже после максималь¬
но возможного увеличения обрабатываемой площади и
усовершенствования агротехники оказалась не в состоя¬
нии поддерживать существование своего населения
1 Е. Р е п п е г у, Рои1ез с!’Аз1е, Рапз, 1930.
246
исключительно за счет сельского хозяйства. Именно по¬
этому с самого начала новейшего периода своей истории
Япония приступила к осуществлению обширной програм¬
мы индустриализации. Это была единственная возмож¬
ность использовать человеческие ресурсы и прокормить
все возрастающее население.
Индустриализация Японии наталкивалась на серьез¬
ные препятствия, особенно в связи с узостью ее топлив¬
ной и сырьевой базы. Как справедливо утверждает
Треварта, «природа не наделила Японию ресурсами, по¬
добающими великой державе» К Как же смогла Япония
перед лицом таких огромных трудностей, усугублявшихся
тем, что она поздно появилась на мировой арене, успеш¬
но выдерживать конкуренцию и находить рынки сбыта
для своих товаров и тем самым получать возможность
расширять и стабилизировать свое производство?
Прежде всего для этого было необходимо установить
контроль над промышленной политикой, который гаран¬
тировал бы строгое экономическое равновесие в стране.
Уже с самого начала зарождающийся японский капита¬
лизм уклонился от обычного пути развития капитализма
на Западе; капитализм здесь не привел к установлению
абсолютного контроля со стороны заинтересованных лиц
или групп, а принял форму капитализма, направляемого
и координируемого императорской властью. Благодаря
этому контролируемому капитализму Япония достигла
такой эффективности производства, что западные страны,
изумленные ее потрясающей способностью к расширению
промышленности и торговли, послали в Японию техни¬
ческие делегации для изучения ее' организационных ме¬
тодов 2. Эти миссии пришли к единодушному выводу, что
секрет успеха! Японии в борьбе за мировые рынки за¬
ключается в том, что японская промышленность может
пользоваться в неограниченном количестве и по очень
недорогой цене самым необходимым сырьем — людьми.
Дешевая рабочая сила, пополняемая в результате по¬
стоянного роста численности населения, заложила осно¬
ву бурного экономического развития Японии.
1 О. Т. Т г е а г IЬ а, Зарап, А РЬуз1са1, Си11ига1 ап(1 Керо-
па1 Оео^гарЬу, Мзсопзт, 1945.
2 О. С. А11 е п, А 5Ьог1 Есопогтс Н1з1огу оГ Модегп Зарап,
1867—1937, ЬопсЬп, 1946.
247
Чтобы противостоять конкуренции иностранных госу¬
дарств, японская промышленность должна была создать
систему труда, мало чем отличавшуюся от рабства и
напоминающую полурабские формы труда в эпоху фео¬
дализма. Фабричных рабочих содержали в плохо обо¬
рудованных бараках и выдавали им немногим больше
горсти самого низкокачественного риса в день. Таким
образом, голод явился причиной рабства японского на¬
рода, а рабство, в свою очередь, явилось прочной осно¬
вой японской промышленности. Именно этот тезис выдви¬
гает Уильям Браун в своей нашумевшей книге, возве¬
стившей о «желтой опасности».
Западные державы наперебой снабжали японскую
промышленность необходимым оборудованием. И на этих
самых современных фабриках мира, оснащенных по по¬
следнему слову немецкой, английской и американской
техники, работали мужчины и женщины, все еще связан¬
ные по рукам и ногам системой феодальных взаимоот¬
ношений и традиционным беспрекословным подчинением
своим извечным хозяевам — даймио и средневеко¬
вым баронам. Но в период индустриализации место
даймио заняли представители монополистического капи¬
тала, образующие финансовую олигархию — руководя¬
щую верхушку японского сверхкапитализма— и объеди¬
ненные в крупные картели, которые контролируют почти
всю экономическую жизнь страны. Горстка, таких олигар¬
хических объединений, в полном смысле слова сверхтре¬
стов, имена которых известны всему миру — Мицуи, Ми¬
цубиси, Сумитомо, Ясуда и Фурукава,— осуществила
великие национальные планы индустриализации Японии.
Эти концерны стали «великой пятеркой» японской
промышленности. Чтобы уяснить, каким образом подоб¬
ным группам удается осуществлять абсолютный контроль
над хозяйственной жизнью страны, следует познакомить¬
ся с различными видами деятельности хотя бы одного
из них, например концерна Мицубиси; мы увидели бы
трест, объединяющий в своих руках угольные шахты,
железоделательные и сталелитейные заводы, судо¬
строительные верфи, авиационные и автомобильные за¬
воды, предприятия нефтяной и алюминиевой промышлен¬
ности, электротехнические, химические, сахарные заводы,
текстильные фабрики, мукомольные предприятия и океан¬
ское пароходство. Как утверждает Хэдлей, в некоторых
248
из перечисленных отраслях промышленности предприятия
концерна Мицубиси выпускают от одной трети до поло¬
вины всей национальной продукции. Этот пример позво¬
ляет уяснить, каким образом японские концерны смогли
добиться в известной мере даже большей экономической
власти в своей стране, чем самые крупные тресты в Со¬
единенных Штатах *.
Изучая этот вопрос, мы убедимся, что, защищая свои
интересы, новые даймио увековечивают голод и безра¬
ботицу, благодаря чему они имеют возможность полу¬
чать в изобилии дешевую рабочую силу. Мы увидим, что
около 70% рабочих, занятых на крупных промышлен¬
ных предприятиях Японии, составляют женщины, рабо¬
тающие в условиях жесточайшей тирании. Нельзя забы¬
вать, однако, что мы имеем дело со страной в момент
ее выхода из феодализма, когда женщины вообще ли¬
шены каких бы то ни было прав. Как метко заметил
Уильям Браун, такая женщина — «рабыня раба».
Таким образом, индустриализация, которую предста¬
вители западных стран, заинтересованные в сбыте своих
машин, рекламировали как панацею, призванную спасти
японский народ от голода, не только не ликвидировала,
но, напротив, еще более усилила существовавший в
стране голод, создав новый класс хронически голодаю¬
щих людей — промышленных рабочих. В качестве ил¬
люстрации того, насколько большое влияние оказывает
неполноценное питалие на уровень смертности среди ра¬
бочих, Тадасу Сайки приводит следующий красноречи¬
вый факт. Токийский императорский институт питания
проделал эксперимент: на одной из токийских фабрик,
где от туберкулеза умирало особенно большое число ра¬
бочих, были созданы нормальные условия питания, в ре¬
зультате чего заболеваемость туберкулезом сократилась
на 78% 2.
Такое же пагубное влияние лихорадочная индустриа¬
лизация оказала и на сельское хозяйство. Управляемый
сверху капитализм, всемерно поддерживаемый и опекае¬
мый государством, стимулировал развитие промышлен-
1 Е. М. НасПеу, Тгиз1 ВизИпдг ш Ларап, «НапгагЛ Визшезз
Реу1е^», Уо1. XXVI, N0 4, Ли1у, 1948.
2 Т. 5 а 1 к 1, ОгдташзаНоп зоаа1е <3е ГЬу^рёпе аПтеп1а1ге аи
Лароп, «II Соп^гёз 5с1епИяие 1п1егпаИопа1 <3е ГАПтепЫюп», Рапз,
1937.
249
ности путем обложения сельскохозяйственной продукции
колоссальными налогами. Вплоть до начала войны с Ки¬
таем крестьянин платил в 3 раза больше налогов, чем
городской житель. Правда, правительство предоставляло
крестьянам техническую помощь и обучало их современ¬
ным методам удобрения и орошения, однако оно никогда
не оказывало им достаточной финансовой помощи. Про¬
мышленники, устанавливавшие максимально высокие це¬
ны на удобрения и сельскохозяйственный инвентарь, под¬
держивали цены на сельскохозяйственную продукцию на
таком низком уровне, который только-только был доста¬
точен, чтобы не допустить полного банкротства сельского
хозяйства.
Правящая финансовая клика Японии — дзайбацу —
в своей политике по отношению к крестьянству руковод¬
ствовалась старой японской поговоркой: «Земледелец не
должен ни жить, ни умирать». Крестьяне были не в со¬
стоянии повысить свой прожиточный минимум путем
увеличения производства, ибо это влекло за собой про¬
грессивное увеличение налогов, арендной платы и стои¬
мости сельскохозяйственного оборудования.
Убедительным примером той холодной бесчеловечно¬
сти, с какой промышленники относились к японскому
крестьянству, может служить история гибели производ¬
ства натурального шелка, последовавшая за кризисом,
разразившимся в Соединенных Штатах в 1929 г. Вплоть
до этого года большая часть производимого в Японии
натурального шелка закупалась Соединенными Штатами
и около полутора миллионов японских семей, занимаясь
шелководством, имели благодаря этому возможность по¬
вышать свой жизненный уровень. Наступивший финан¬
совый кризис привел к тому, что обедневший мир не мог
больше позволить себе роскошь использовать шелк в
значительном количестве; на мировом рынке появился
более дешевый, искусственный шелк,, а японцам, оказав¬
шимся в стороне, оставалось лишь наблюдать гибель
своей шелкопрядильной промышленности.
Но государство реагировало немедленно. С разведе¬
нием шелковичных червей и шелкоткацкими станками
было покончено, началось производство искусствен¬
ного шелка, хотя это обеспечило работу не более чем
200 тыс. семей. Свыше 1 млн. семей были принесены в
жертву, но в этом усматривался единственный путь спа-
250
оения такой важной отрасли национальной экономики,
как шелководство. В результате этого отчаянного ма¬
невра множество людей погибло от голода, однако спустя
несколько лет Япония вышла на первое место в мире
по производству искусственного шелка.
Итак, мы видим, что, несмотря на усовершенствова¬
ние методов ведения сельского хозяйства и развитие
крупной промышленности, голод в Японии попрежнему
продолжает существовать. Правда, дальнейший прогресс
промышленности при условии обеспеченности Японии на¬
дежными рынками и достаточным количеством сырья мог
бы привести к повышению жизненного уровня японского
народа и положить конец режиму голода, но эта стадия
еще не достигнута.
Когда промышленные державы Запада обнаружили,
что Япония наводняет мир дешевыми низкосортными то¬
варами и сбывает их по ценам, исключающим возмож¬
ность какой бы то ни было конкуренции, они немедленно
реагировали на это, установив таможенные барьеры, ко¬
торые нанесли смертельный удар японской промышлен¬
ности и экономике. Следует отметить, что вначале Япо¬
ния пыталась достигнуть экономического и социального
равновесия мирными средствами — путем обычных ком¬
мерческих маневров. Вильяму Фогту принадлежат сле¬
дующие слова: «Справедливости ради следует признать,
что в течение десятилетий Япония предпринимала огром¬
ные усилия с целью обеспечить себя большим количе¬
ством сырья и продовольствия, прибегая к мерам чисто
экономического 'характера. От этих мер ей пришлось
окончательно отказаться главным образом из-за амери¬
канских тарифов. Мы стремились к тому, чтобы сбывать
свои товары Японии, но вовсе не хотели покупать то¬
вары, изготовленные руками ее кули».
Кровь и голод
Несмотря на бурную индустриализацию Японии, в
сельском хозяйстве в 1930 г. было занято 50%, а в
1945 г. — 40% самодеятельного населения страны. Нище¬
та, на которую было обречено сельское население Япо¬
нии, явилась движущей силой японской агрессии. Имен¬
но угнетенное крестьянство составляло основную массу
японской армии, которая отражала чаяния народа и его
251
стремление к лучшей жизни. Это были поиски социаль¬
ной справедливости, хотя они и осуществлялись мето¬
дами насилия, военного захвата и экспансии.
В течение многих лет в Японии происходила борьба
между двумя политическими группировками, каждая
из которых желала утвердить свое превосходство. Обе
группировки были националистическими и империалисти¬
ческими, но для достижения одних и тех же целей они
проповедовали различные средства. Партия, которую
возглавляли руководители промышленных кругов, про¬
пагандировала простую экономическую экспансию, не
прибегая к захватническим войнам; милитаристы, на¬
против, призывали к решению экономических проблем
силой оружия. Промышленники выступали против от¬
крытых захватов, ибо они опасались неизбежных ослож¬
нений с западными державами, с которыми они достигли
определенного дипломатического взаимопонимания, уча¬
ствуя в крупнейших международных картелях. Эта анти¬
военная партия опасалась также, что захват новых тер¬
риторий ослабит перенаселенность Японии и откроет
новые возможности для избыточного населения, что, по
их мнению, неизбежно должно было привести к повыше¬
нию заработной платы и сокращению прибылей про¬
мышленников.
Исходя из этих соображений, политические круги,
контролируемые концернами Мицуи и Мицубиси, призы¬
вали к включению других стран в сферу экономического
влияния Японии и маскировали свою экспансионистскую
политику, выдавая ее за программу братского сотруд¬
ничества с другими странами Азии. Спекулируя на не¬
нависти, которую народы Азии питали к колонизаторской
деятельности западных эксплуататоров, Япония выдви¬
нула свой знаменитый лозунг: «великая восточноазиат¬
ская сфера сопроцветания».
Но провозглашение подобной политики не имело ус¬
пеха, во-первых, потому, что народы Азии не доверяли
Японии, ибо она время от времени выпускала когти и
совершала грабительские разбойничьи набеги на сосед¬
ние страны. Во-вторых, западные державы всячески про¬
тиводействовали малейшему усилению экономического
влияния своего грозного восточного соперника. В усло¬
виях провала экономической экспансии и ^прекращав¬
шегося голода и нищеты, ожесточавших японский народ,
252
сторонники военной экспансии начали одерживать верх
в национальной политике. Влияние армии становилось
все сильнее и сильнее, пока, наконец, милитаристы не
оказались в состоянии втянуть страну в авантюру против
Китая, а затем и в большую войну против Англии и Со¬
единенных Штатов, с которыми Япония враждовала уже
столетие.
Чтобы довести до конца свои опасные авантюры, япон¬
ские милитаристы развернули бешеную пропаганду, сво¬
дившуюся к тому, что голод крестьян и крайняя нищета
рабочих, то есть все бедствия нации, являются исключи¬
тельно результатом неистощимой ненависти белого чело¬
века к японцам. Именно ненависть белого человека, по
их словам, мешает Японии поднять голову, лишает ее
сырья, рынков сбыта и не дает возможности уменьшить
перенаселенность своих земель путем эмиграции.
Ненависть и жажда мести расцвели в условиях го¬
лода на благоприятной почве, значительно облегчив соз¬
дание стойкой и фанатичной армии. Преобладало мне¬
ние, что западные державы ненавидят Японию и хотят
удержать ее в состоянии голода и нищеты, в связи с чем
попытки армии завоевать в ожесточенной борьбе нацио¬
нальное освобождение находили себе полное оправдание.
В своем отчаянном стремлении прорвать железное кольцо
голода Япония усвоила варварские методы агрессивного
империализма и совершенно перестала считаться с пра¬
вами других наций. Когда первый натиск в попытке
унизить великие западные державы увенчался успехом,
Япония вообразила, что она всего лишь расквиталась с
ними за долгую и систематическую травлю. Анализируя
те ужасные годы войны, когда японский фашизм, изгоняя
западных хозяев, установил свою власть над значитель¬
ной частью Азии,. Фредерик Шуман писал: «То, что са¬
мой молодой из великих держав было суждено взять на
себя инициативу разгрома старейших великих держав и
довести их почти до крушения, возможно, было той
карой, которую старость должна нести, когда она учит
юность не добродетели, а пороку» !.
Народы Запада должны взять на себя огромную
часть вины за то, что Япония попала в руки фашистов
и милитаристов, и за то ужасное зло войны, которое
1 Р. 5 с Ь и ш а п, 1п1егпа1юпа1 Ро1Шсз, №\у Уогк, 1941.
253
она, следуя коварной звезде агрессивного империализма,
принесла народам Дальнего Востока. Ошибка народов
Запада состояла не в расовой ненависти, ибо таковой в
действительности не существует. Народы Запада никогда
не проявляли чувства национальной вражды к японцам
или к какому-нибудь другому народу. Наоборот, в ми¬
нуты горестей Япония всегда находила сочувственный
отклик в сердцах народов западных стран. После земле¬
трясения 1923 г., которое сравняло с землей многие го¬
рода и деревни Японии, народ Соединенных Штатов
организовал широкую кампанию помощи и оказал суще¬
ственную поддержку разоренной стране.
Вина народов западных стран состоит в том, что они
позволили корыстолюбивым империалистическим группи¬
ровкам воспрепятствовать справедливым устремлениям
японского народа к лучшей жизни, и в том, что они по¬
зволили японским капиталистам сохранить режим средне¬
векового полурабства в стране, которая в техническом
отношении уже приобщилась к западной цивилизации.
Если бы Япония имела возможность стабилизировать
свою промышленность путем продажи товаров в те са¬
мые районы Востока, откуда она получала сырье, и если
бы японское правительство создало более человечные
жизненные условия для крестьян и заводских рабочих,
то уровень рождаемости упал бы, как он упал в двадца¬
тых годах нынешнего столетия после промышленного
подъема, который принесла Японии первая мировая вой¬
на. И в условиях внутреннего экономического равновесия
остыли бы агрессивные страсти, а военная пропаганда,
нашедшая свое выражение в таких документах, как
памятные писания генерала Араки и пресловутый мемо¬
рандум Танака, не встречали бы сочувственного отклика
у общественного мнения.
Но ничего или почти ничего в этом направлении сде¬
лано не было. Если кто-нибудь начинал говорить о ни¬
щете японского народа или о хроническом голоде, в со¬
стоянии которого он живет, руководители западных стран
отвечали, что эти люди не похожи на другие человече¬
ские существа; они-де обладали сверхъестественной спо¬
собностью стойко переносить горести и не противились
голодному существованию. Голод же, казавшийся запад¬
ным державам таким далеким и ничего не значащим,
породил постоянный дух мятежа и ввергнул японцев в
254
одну из величайших кровавых боен, которая была пре¬
кращена силою атомного террора •.
Во и империализм не принес японскому народу луч¬
ших условий жизни. Правда, после объявления в 1937 г.
войны Китаю японское правительство предприняло энер¬
гичные меры, направленные к улучшению продоволь¬
ственного положения страны путем поощрения развития
сельского хозяйства. Оно позаботилось о субсидировании
земледельцев, о страховании урожаев и создании спе¬
циальных судов для разбирательства арендных конфлик¬
тов. Но все эти меры оказались малоэффективными, а
после нападения на Пирл-Харбор в декабре 1941 г. про¬
изводство продовольствия не только не увеличилось, а,
наоборот, начало сокращаться. Правда, в результате за¬
хвата новых обширных территорий японцы получили
дополнительные продовольственные ресурсы, но многие
из захваченных земель были настолько разорены, что воз¬
никла проблема обеспечения продовольствием местного
населения этих областей. Необходимость снабжения про¬
довольствием все возрастающей армии не позволила
обеспечить достаточным питанием гражданское населе¬
ние Японии, и, по мере того как в ходе войны Япония
терпела одно поражение за другим, положение с продо¬
вольствием все более и более ухудшалось. К моменту
капитуляции Японии средний ежедневный рацион граж¬
данского населения составлял всего лишь около 1000
калорий на человека, что является настоящим режимом
голода.
Исследования,-проведенные сразу же после войны
Медицинским отделом службы наблюдения за резуль¬
татами бомбардировок, показали, что в Киото — городе,
1 Здесь автор повторяет версию официальной американской
печати о якобы решающей роли атомной бомбы в победе над
Японией. В действительности надобности в применении атомной
бомбы вообще не было; война в Европе была окончена, и 8 авгу¬
ста 1945 г. Советская Армия, согласно принятым на себя СССР
обязательствам на Ялтинской и Потсдамской конференциях, пред¬
приняла наступление в Маньчжурии, которое привело к краху япон¬
ского милитаризма. Зная о предстоящем вступлении Советского
Союза в войну против Японии, президент США отдал приказ
о применении атомной бомбы, которая, несмотря на протесты аме¬
риканских ученых, участвовавших в ее создании, была сброшена
6 августа на Хиросиму, а 9 августа на Нагасаки, вызвав огромные
жертвы среди гражданского населения. — Прим. ред.
255
который не подвергся ми одному воздушному нале¬
ту, — все взрослое гражданское население потеряло в
весе в среднем по 4 кг на человека, а 65% населения
потеряло по 8 кг. Когда Коноэ советовал императору
Хирохито согласиться на капитуляцию, он, как сообщает
Джером Коэн, высказал предположение, что вследствие
исключительно тяжелых условий жизни в Японии может
вспыхнуть коммунистическая революция *.
После оккупации Японии союзными державами перед
ними возникла трудная проблема снабжения продоволь¬
ствием населения, насчитывающего свыше 70 млн. чело¬
век и фактически не располагающего никакими запасами.
Тщательное изучение этой проблемы сразу же показало,
что положение действительно крайне серьезно и что оно,
несомненно, ухудшится в 1946 г. Оккупационные власти
предвидели, что весной этого года возникнет острый
продовольственный кризис и что голоду будет сопутство¬
вать инфляция, а следовательно, и социальные беспо¬
рядки. Чтобы предотвратить кризис и его непредвиден¬
ные последствия, Верховное союзническое командование
разработало и ввело в действие чрезвычайный план, пре¬
дусматривающий нормирование питания, срочный ввоз
некоторых основных видов продовольствия и контроль за
распределением.
Одновременно началось осуществление и долгосроч¬
ного плана, имевшего целью перестройку национальной
экономики в соответствии с принципами демократии.
Главными элементами плана были аграрная реформа и
новая политика в области промышленности. В отноше¬
нии сельского хозяйства Верховное союзническое коман¬
дование действовало с большой проницательностью и
добилось сравнительно хороших результатов. По его
рекомендации японское правительство приняло 21 октя¬
бря 1946 г. закон, предусматривающий передачу земли
в собственность тех, кто ее обрабатывает. Для этого пра¬
вительство должно было скупить до 70—80% земли,
сдававшейся в аренду, и перепродать ее арендаторам.
Стоимость земли должна была быть 'выплачена в тече¬
ние 24 лет путем ежегодных взносов пропорционально
доходам каждого хозяйства, но она не должна была пре-
1 х в. СоНеп, Ларап’з Есопошу т Шаг апЛ Кесопз1гисИоп,
11гпуегзЦу о! Мтпезо1а Ргезз, 1949.
256
вышать одной трети дохода. Аграрная реформа, прово¬
димая в широких масштабах, должна была охватить
территорию общей площадью около 2 млн. га, или при¬
мерно одну треть всех обрабатываемых земель. План
был успешно выполнен; за три года, прошедших со вре¬
мени оккупации Японии, правительство приобрело около
1,6 млн. га, то есть 80% земель, подлежащих перерас¬
пределению К
Были предприняты законодательные меры, поощряв¬
шие кооперативное движение среди крестьян, что
также послужило известным стимулом для развития
сельского хозяйства и привело к тому, что производство
продовольствия на территории собственно Японии достиг¬
ло довоенного уровня. Однако утрата других источни¬
ков снабжения — Формозы, Кореи и Маньчжурии,— от¬
куда Япония получала 25% необходимого ей продоволь¬
ствия, привела к колоссальному недостатку продуктов
питания. За два года, прошедших со времени оккупации
Японии, ежедневный, рацион увеличился только до
1240 калорий на человека, тогда как для поддержания
здоровья необходимо, по крайней мере, 2160 кало¬
рий. Исходя из этого необходимого минимума, можно
оказать, что в 1950 г. дефицит риса в стране ориентиро¬
вочно составил 4 млн. т, то есть 24% общего количества
продовольствия, необходимого Японии.
Нет сомнений, что продовольственная проблема Япо¬
нии резко обострилась, а выгоды от увеличения произ¬
водства сошли на нет под влиянием огромного роста
численности населения за годы оккупации. В докладе
Верховного союзнического командования за 1949 г. отме¬
чается,^ что с 1945 г. по сентябрь 1949 г. численность на¬
селения собственно Японии возросла примерно на
10 млн. человек и что общая численность населения до¬
стигла 82,5 млн. человек2. Это устрашающее увеличение
численности населения произошло как в результате репа¬
триации 5 млн. японцев, находившихся к концу войны на
территории различных иностранных государств, так и в
1 Проведенная после войны в Японии по указанию американ¬
ских оккупационных властей земельная реформа не ликвидировала
помещичьего землевладения и не улучшила продовольственного по¬
ложения в стране.— Прим. ред.
2 Зиргете Соттапскг Гог 1Ье АШеЛ Ро\уегз, «Ларапезе Есопоппс
ЗиНзИсз», ВиПеПп N0 38, Ос1оЬег, 1949.
17 Жозуэ де Кастро
257
результате исключительно большого, вследствие преоб¬
ладания рождаемости над смертностью, естественного при¬
роста, составившего около 5,1 млн. человек. Подобный
естественный прирост — 5 млн. человек за четыре года —
не имеет равного в истории Японии, и его можно объяс¬
нить лишь как одну из волн усиленного биологического
воспроизводства, какие отмечаются статистикой в перио¬
ды, непосредственно следующие за опустошительными
войнами, голодом и эпидемиями. По свидетельству Бью¬
кенена, в промежутки между переписями населения, про¬
водившимися через каждые 5 лет в период с 1920 по
1945 г., прирост населения Японии составлял: 3,6, 4,4,
4,6, 4,1 и 3,9 млн. человек соответственно К В послевоен¬
ный период с 1945 по 1949 г. прирост населения составил
5 млн. человек — самый высокий прирост в истории
страны, и это, на наш взгляд, полностью подтверждает
нашу теорию о том, что голод представляет собой фак¬
тор, способствующий возникновению перенаселенности
того или иного района 2.
При таком огромном населении улучшение продо¬
вольственного положения не может быть достигнуто лишь
поощрением сельскохозяйственного производства. До¬
клад Верховного союзнического командования со всей
очевидностью показал, что получение достаточного коли¬
чества сырья и продовольствия возможно только на
основе внешней торговли. Следовательно, решение этой
проблемы неотделимо от возрождения национальной про¬
мышленности, которая послужит базой для развития
внешней торговли. Восстановление японской промышлен¬
ности, к сожалению, до сих пор идет неудовлетворитель¬
но. Вмешательство Соединеннцх Штатов не привело в
этой области к таким благоприятным результатам, как в
области сельского хозяйства. Главной целью политики
1 А. ВисЬапап, Аппиа1 СЬапдгез т Рори1аИоп о! Зарап Рго-
рег, Есопогтс апс! 5с1еп1Шс ЗесЦоп, О. Н. (3., Зиргете Соттапёег
!ог 1Ье АШес! Рсшегз, Токуо, 1948.
2 Естественный прирост населения Японии за 1945—1949 гг. не
является самым высоким в истории страны. По приведенным самим
же автором данным, прирост населения Японии за пятилетия
с 1920 по 1949 г. составлял 3,6, 4,4, 4,6, 4,1, 3,9 и 5 млн. человек,
или соответственно в процентах — 6,4, 7,4, 7,2, 5,9, 5,3 и 6,4, то есть
прирост за послевоенное пятилетие ничем не выделяется по сравне¬
нию с приростом в предвоенные годы и даже ниже, чем в 1920—
1935 гг.—Прим. ред.
258
Верховного союзнического командования в области про¬
мышленности было уничтожение крупных концернов и
ликвидация гигантских трестов, монополизировавших
промышленность Японии. В соответствии с этой полити¬
кой ‘японское правительство приняло специальный закон,
имевший целью «устранение чрезмерной концентрации
экономической мощи». Этот закон, предусматривавший
организацию «чистки» японской экономики, был встречен
в штыки мощными скрытыми силами тех самых капи¬
талистических групп, против которых он был направлен,
и все попытки сломить власть дзайбацу — старинной фи¬
нансовой олигархии — не имели ни малейшего успеха.
Хотя связи промышленности с тоталитарной властью
были разорваны, взамен этого ничего не было сделано
для восстановления индустрии на иной основе. Вмеша¬
тельство союзников привело’ к ликвидации чудовищной
тоталитарной экономики, державшей страну в нищете, но
оно не смогло привести к утверждению на ее месте ка¬
кого-либо другого типа промышленной экономики. Имен¬
но поэтому японские теоретики заявляют, что инспири¬
руемая американцами новая политика в области про¬
мышленности, полностью разгромив руководство и
отстранив лучшие умы и специалистов в области органи¬
зации японской промышленности, положила конец ее со¬
зидательным возможностям. Эти апологеты дзайбацу
называют новую политику в области экономики не иначе,
как «атомизацией» японской промышленности, намекая
тем самым, что промышленность Японии была уничтоже¬
на силой, не менее разрушительной, чем атомная бомба1.
И действительно, признаков возрождения промышлен¬
ности мало. Она не достигла еще и 40% своего довоен¬
ного уровня, и застой в промышленности оказывает ги¬
бельное влияние на всю экономику страны2. Одним из
1 Е(Шопа1 Ргозрес15 о! Ларапезе Кесоуег1у, «ТНе ЕсопопнзЬ,
Зер1ешЬег 4, 1948.
2 В промышленности, как и в сельском хозяйстве Японии, по¬
литика оккупационных властей была направлена прежде всего на
закабаление страны американскими монополиями и превращение ее
в базу для агрессии против СССР и Китая. Опасаясь конкуренции
японских товаров, США всячески саботировали восстановление
мирных отраслей промышленности и стимулировали военное произ¬
водство. В результате в 1951 г. индекс металлургической промыш¬
ленности составил 168,5 (по отношению к уровню 1934—1936 гг.),
машиностроительной — 181,6, химической — 126,8, тогда как тек-
17*
259
печальных последствий этого застоя является то, что
объем внешней торговли Японии не достиг еще и 30%
объема 1930—1934 гг. На Соединенные Штаты приходится
около 90% японского импорта и лишь около 10% япон¬
ского экспорта. Провал политики'союзников в области
промышленности привел к ужасающей инфляции, вы¬
звавшей чудовищное повышение стоимости жизни. По
данным «Таймс ревью оф индастри», в течение первых
двух лет союзнической оккупации Японии стоимость
жизни в Токио возросла на 2 000%, а цены на продо¬
вольственные товары увеличились по сравнению с
1937 г. в 65 раз *. Столь тяжелое экономическое поло¬
жение удерживает японский народ в состоянии хрониче¬
ского недоедания и нищеты, в связи с чем .политика
союзников наталкивается на большие трудности. Неко¬
торые представители США утверждают, что Соединенные
Штаты кормят Японию из милосердия и что это не мо¬
жет продолжаться бесконечно. По словам Фогта, «Япо¬
ния в настоящее время питается, и питается весьма
скудно, благодаря милосердию американцев». Американ¬
ские банкиры и финансисты начинают проявлять нервоз¬
ность по поводу такого положения и уже недвусмыслен¬
но заявили устами одного из своих представителей —
дейтройтского банкира Джозефа Доджа,— что этот «фан¬
тастический восточный опиумный сон, за который распла¬
чиваются американские налогоплательщики, должен пре¬
кратиться самое позднее в 1951 г.»
Существует и другое мнение, суть которого сводится
к тому, что Соединенные Штаты, опасаясь конкуренции,
стильной — всего 61,5, пищевой — 88,1, полиграфической — лишь
52,7.
Политика оккупационных властей не только не подорвала
влияния дзайбацу, а, наоборот, еще больше его упрочила; если в
конце войны банки Мицуи, Мицубиси, Сумитомо, Ясуда и другие
контролировали 65% промышленных корпораций, то через четыре
года «декартелизации» под их контроль подпало уже 85% корпо¬
раций. Особенно неблагоприятно на экономическом положении
Японии сказываются наложенные оккупационными властями огра¬
ничения в области внешней торговли и, в частности, запрет на
торговлю с Китаем. Используя тяжелое экономическое положение
Японии, американские монополии сбывают ей свои товары по
ценам, намного превышающим средние цены на мировом рынке.—
Прим. ред.
1 Е(Шопа1, Ларап оп 1Ье Вппк, «ТЬе Пшез Кеу1е^ о! 1ш1из1гу»,
АргП, 1947.
260
умышленно саботируют восстановление японской про¬
мышленности, принося тем самым в жертву материаль¬
ное благополучие японского народа и нанося ущерб со¬
циальным и экономическим интересам всего мира. Про¬
блема эта слишком сложна и трудна для того, чтобы де¬
лать поспешные выводы. Кто прав — покажут дальней¬
шие события на международной арене.
Экономика Японии, разрушенная и подавленная, не
сможет возродиться до тех пор, пока не будут восстанов¬
лены ее экономические связи с другими странами Даль¬
него Востока, но в настоящее время это представляется
действительно трудным делом. Как правильно подчерки¬
вает Джером Коэн, сейчас нужно «ждать, пока остынет
тот кипящий и бурлящий котел, каким является в на¬
стоящее время Азия».
Как бы там ни было, во всяком случае нельзя отри¬
цать одно: силой неумолимых обстоятельств японский
народ продолжает испытывать недоедание и голод.
ГЛАВА ПЯТАЯ
ГОЛОД В АФРИКЕ
Одним из древнейших достоверных свидетельств о
голоде является «стэлла голода», высеченная на гранит¬
ной гробнице, недалеко от первого порога Нила. Это зна¬
менитое надгробие испещрено письменами, рассказываю¬
щими об ужасном голоде, опустошившем Египет в цар¬
ствование фараона Джосера за 3 тысячи лет до нашей
эры. Иероглифы, расшифрованные Ральфом Гравсом,
донесли до нас жалобы самого фараона:
«Я скорблю на своем высоком троне,— повествует по¬
велитель древнего Египта,— по поводу огромного не¬
счастья: в мое царствование воды Нила не разливались
семь лет. Легкими стали зерна, нехватает хлеба и дру¬
гого продовольствия. Каждый ворует у своего соседа.
Люди хотят идти быстро, но не в силах идти вовсе. Дети
плачут, и юноши еле передвигаются, подобно старцам;
души людей угнетены; ноги у них подкашиваются и во¬
лочатся по земле; руки их недвижно покоятся на груди.
Придворные мудрецы не могут подать никакого совета.
Распахнуты кладовые, но в них нет ничего, в них гуляет
ветер. Все запасы истощились»1.
Документальные данные, повествующие о шествии
голода по африканскому континенту, накапливаются с
глубокой древности. И голод царствует там и поныне,
повелевая в той или иной форме судьбами народов
Африки. В одних случаях это безжалостный голод, пе¬
риодически опустошающий полузасушливые степи на се¬
вере, так красочно описанный Жаком Нувелем 2, в дру-
1 К. А. О г а-у е з. Реаг1и1 Раттез о! 1Ье Раз1, «Ыа1юпа1 (Зео-
дгарЫс Мадагте», XXXII, Ли1у, 1917.
2 .1. Ыоиуе1, Ьа сг1зе адпсо1е <1е 1945—1946 аи Магос е! зез
сопзёчиепсез ёсопогг^иез е1 50с1а1ез, «Ьа Реуие <1е (ЗёощарЫе Ни-
тате е1 <1’Е1Ьпо1о&1е», N0 3, ЩИ1е1— зер1етЬег, 1948.
262
шх — хроническое недоедание, постоянно терзающее жи¬
телей экваториальных лесов и тропической саванны. Из
всех континентов лишь Азия являет собой столь же без¬
отрадную картину повсеместного и всеобщего голода.
Ни один уголок, ни один клочок африканской земли
не избежал голода. Вся Африка без исключения — это
континент голода. Именно в голоде и в хроническом не¬
доедании кроется одна из основных причин отсталости
Африки, сравнительной косности и пассивности большей
части населяющих ее народов.
Общие сведения
Африка — второй по величине и вместе с тем один из
наименее населенных континентов земного шара. Здесь
на территории площадью около 30 млн. кв. км, что в
4 раза превышает территорию. Соединенных Штатов,
живет только 180 млн. человек. И несмотря на наличие
обширных земельных пространств на этом наименее
расчлененном континенте, его сравнительно немногочис¬
ленное население все же не в- состоянии избежать бло¬
кады голода.
В Африке, как и в других странах голода, имеется
целый ряд причин, препятствующих избавлению человека
от мучительных поисков пищи. С одной стороны, здесь
действуют факторы природного порядка, связанные с
географическими особенностями континента; с другой —
факторы культурного порядка, неотделимые от экономи¬
ческих условий жизни населения Африки, подавляющее
большинство которого страдает от колониального гнета.
Нельзя сказать, чтобы в целом Африка являлась
землей обетованной, текущей молоком и медом, подобно
земле Ханаанской. Отнюдь нет. С первого взгляда может
показаться, что африканский континент, расположенный
на морских путях из Европы в Азию и представляющий
собой огромный массив суши, вполне пригоден для про¬
живания человека. Он обладает обширными равнинными
пространствами, из которых большая часть орошается
величайшими в мире реками — Нилом, Конго, Нигером,
Замбези, таит в своих недрах богатейшие залежи полез-
■ ных ископаемых и располагает значительными гидро¬
энергетическими ресурсами1. Однако эти преимущества
1 О. Е. Р е а г с у, ШогЫ Ро1Шса1 Оео^гарЬу, Хе\у \о,гк, 194$,
263
перекрываются другими чрезвычайно неблагоприятными
для человека условиями.
Африка, этот огромный треугольник суши, в отличие
от других континентов почти целиком расположена в
тропическом поясе. Климат Африки, разумеется, не со¬
здает непреодолимых препятствий для ее освоения, осо¬
бенно если принять во внимание достижения современ¬
ной науки и техники, позволяющие человеку эффективно
приспособляться к особенностям тропического климата;
тем не менее он является серьезным препятствием. Труд¬
ность заключается не столько в непосредственном воз¬
действии жаркого климата, который якобы душит и гу¬
бит людей, как это пытаются представить в своих по¬
спешных обобщениях некоторые приверженцы климати¬
ческих теорий цивилизации *. Она заключается скорее в
косвенном воздействии климата, то есть в образовании
определенных видов почв и растительности. Более поло¬
вины африканского континента — это зоны, почти совер¬
шенно непригодные для проживания человека: тропиче¬
ская пустыня и экваториальные джунгли.
Отличительная особенность физической географии
Африки заключается в наличии широкой полосы пустынь,
простирающейся между 15 и 30° с. ш., от Атлантического
океана до Красного моря. Это — Сахара, великая пусты¬
ня, разделяющая континент на два различных культур¬
ных мира — Белую, или средиземноморскую, Африку и
Черную, или экваториальную, Африку. В пустыне глав¬
ным препятствием для развития земледелия является по¬
стоянный недостаток воды. В джунглях таким препят¬
ствием оказывается относительная бедность почв. Как
было показано на примере Латинской Америки, эквато¬
риальные почвы, как правило, бедны и в результате по¬
стоянной обработки быстро истощаются. В саваннах и
степях, представляющих собой переходную зону между
лесом и пустыней, почвы несколько лучше, но нерегуляр¬
ное и не поддающееся предварительному учету выпаде¬
ние осадков ограничивает возможности ведения продук¬
тивного сельского хозяйства и получение устойчивых
урожаев. Остается лишь небольшое количество плодо¬
родных и хорошо орошаемых земель; это оази-
1 Е. НипИпд^оп, СтНгаЦоп СНщаЦ Мечу Науеп апЗ
Еопдоп, 1939.
264
сы, где земледелие, несомненно^ стоит на высоком
уровне.
Эта несколько обманчивая картина физической гео¬
графии Черного континента дала повод Фогту сделать
очень резкое заявление: «Почти все земли в Африке мало
пригодны для земледелия». Я бы не пошел так далеко.
Как это будет показано ниже, значительная часть афри¬
канских земель оказалась вполне подходящей для выра¬
щивания многих видов растений. Но культивирование
этих растений зависит от принятия специальных мер, без
чего оно обречено на неудачу.
Неблагоприятные природные факторы в Африке
могли бы быть преодолены или, по крайней мере, сведе¬
ны до минимума благодаря разумным действиям чело¬
века. Наряду с применением соответствующих техниче¬
ских методов можно было бы использовать опыт тузем¬
ного населения, живущего в Африке с древнейших вре¬
мен. Но случилось обратное: трудности, испытываемые
Африкой, значительно осложнились в результате плохо
продуманной деятельности европейских колонистов. Этот
континент стал крупнейшей ареной для колониальных
пиратов, допускавших любые эксцессы против беззащит¬
ного населения и чинивших всяческие беззакония и зло¬
деяния. Даже сегодня вся Африка, за исключением двух
или трех стран, добившихся политической независимости,
политически и экономически находится под контролем
европейских держав, колониальная политика которых по¬
истине неприглядна. Прав Джордж Реннер, когда он за¬
являет, что «Африка в наши дни — это благодатное поле
для изучения империализма» *.
Отрицательное влияние европейской колонизации на
развитие естественных ресурсов континента сказалось в
целом ряде проявлений социального и экономического
гнета, всегда составляющего самую сущность колониаль¬
ной эксплуатации. Первое из них заключается в том, что
меркантилизм, побуждаемый алчным стремлением к бы¬
строй и легкой наживе, с самого начала стал движущей
силой колониальных авантюр. Колонист концентрирует
все свое внимание на получении легкой добычи, прояв¬
ляя полное безразличие к соблюдению экономического
1 О. Т. К е п п е г, АТпса — А 31и<1у щ Сс^ощаНзт, «ШогЫ РоН-
Иса1 Оеа^гарЬу», 1948, р. 393.
265
равновесия в эксплуатируемых районах. Еще с антич-
ных времен, когда Рим утвердил свое владычество над
всей Африкой к северу от Сахары и насильно вовлек
этот район в сферу средиземноморской культуры, систе¬
матическое разграбление природных богатств колонизи¬
руемого района всегда оставалось главным методом ко¬
лонизации. «Це1епс1а ез! СагШа^о» 1 — это великолеп¬
ный символ, это лозунг, выражающий кодекс поведения
европейских завоевателей по отношению к народам дру¬
гих континентов.
Римляне нашли в Африке богатые хлебные поля и
обширные рощи оливковых деревьев на склонах Атлас¬
ских гор и на равнинах вдоль Средиземного моря, но в
короткое время они превратили эти места в безлюдные
степи и пустыню. Почва была истощена чрезмерной ее
эксплуатацией для получения зерна, требовавшегося
метрополии, а атласские леса вырублены для постройки
армад Цезаря и для отделки роскошных римских двор¬
цов. В результате римские колонии в Северной Африке
быстро пришли в упадок. Правда, римляне построили
здесь большие акведуки и плотины, а также роскошные
города; но по мере экономического упадка района все
это приходило в запустение и засыпалось песком, прине¬
сенным из пустыни, которая начала наступать на этот
край, лишенный некогда защищавшего его растительного
покрова 2.
Для иллюстрации того хищнического неистовства, с
которым европейцы осуществляли эксплуатацию богатств
колоний, Готье приводит историю исчезновения слонов,
водившихся в Атласских горах во времена римского
владычества. Именно отсюда поставлялись слоны для
римской армии, но к моменту распада Римской империи
все слоны в Атласских горах перевелись, «они были
принесены в жертву римской торговле слоновой костью
и духу хищнического разрушения, отличавшему евро¬
пейцев на протяжении всех веков» 3.
1 «Карфаген должен быть разрушен» (лат.)—по преданию
этой фразой заканчивал каждую свою речь в римском сенате
Катон, недовольный «компромиссным» исходом Второй пунической
войны, которую Рим вел со своим политическим и торговым сопер¬
ником Карфагеном в III в. до н. э. — Прим. ред.
2 Р. О з Ь о г п, Оиг Иипбегес! Р1апе1, Воз1оп, 1948.
3 Е. Р. ОаиЦег, Ье ЗаЬага, Рапз, 1928.
266
Современная колонизация Африки также началась
под флагом меркантилизма. Первые европейцы, достиг¬
шие ее западного побережья в XV в., думали лишь о
прибыльной торговле и о том, как бы полегче завладеть
товарами, которые можно было сбыть по высоким ценам
в различных европейских странах. Португальцам, зачи¬
нателям колониальной экспансии в новое время, вскоре^
суждено было проявить себя самыми способными из
всех народов в деле основания колоний в тропиках. Но
на первых порах они ограничивались только созданием
вдоль побережья торговых пунктов для своей замор¬
ской торговли и не проявляли интереса к захвату афри¬
канской территории. Это объясняется географическими
особенностями, которых нельзя не учитывать: природ¬
ные условия африканского побережья преграждают до¬
ступ вглубь континента. Береговая линия, почти лишен¬
ная естественных гаваней, и континентальное плато, круто
подымающееся от самого берега, делают Африку самым
труднодоступным континентом мира. Не меньшие труд¬
ности представляет продвижение вверх по течению рек,
ибо следующие один за другим водопады и пороги де¬
лают их несудоходными от самого устья.
В силу ли этой природной малодоступности или в си¬
лу господствующего духа эпохи, португальцы, а после
них испанцы, французы, англичане и другие нации, осу¬
ществлявшие экономическую экспансию на других кон¬
тинентах, интересовались Африкой только как постав¬
щиком товаров. Вскоре выяснилось, что наиболее выгод¬
ным товаром являются сами негры, если их продавать
в качестве рабов в другие колониальные страны. Таким
образом возникла работорговля, которая, по мнению
Гринфелла Прайса, явилась основной .причиной банкрот¬
ства колонизаторской деятельности англичан на Антиль¬
ских островах и главной причиной банкротства всей
европейской колонизации в Африке1. Совершенно оче¬
видно, что даже в наши дни подозрительность туземного
населения и его нежелание сотрудничать с европейцами
в деле развития Африки являются следствием того стра¬
ха и недоверия, которые внушило неграм поведение пред¬
ставителей западных стран. Величайшим препятствием
для осуществления провозглашенных ныне Англией пла-
1 А. О. Рг1се, ШЬКе ЗеШегз т Ше Тгор1сз, 1939.
267
нов повышения уровня жизни африканского населения,
планов, в которых можно было бы почувствовать искрен¬
нее желание улучшить экономическое положение и со¬
стояние здоровья народа, являются замкнутость, недо¬
верчивость и подозрительность туземцев, к которым
белый человек никогда не приходил иначе, как с зама-
«^кированным намерением эксплуатировать и порабо¬
тить их.
После того как великие европейские исследователи
прошлого века проложили пути на континент, колони¬
альная эксплуатация уже не ограничивалась только ра¬
боторговлей и скупкой слоновой кости, специй и пряно¬
стей при посредничестве рассеянных вдоль побережья
факторий; но обращение европейских колонизаторов с
туземцами ничуть не улучшилось. По мере проникнове¬
ния вглубь континента и захвата наиболее плодородных
долин белые систематически оттесняли негров, вынуждая
их селиться все выше по склонам и возделывать земли,
которые быстро истощались вследствие эрозии почв1.
Насаждение плантационного хозяйства, предпринятое
англичанами, а впоследствии. по их примеру и другими
империалистическими странами, весьма отрицательно
сказалось иа экономическом состоянии Африки. План¬
тационная система зиждется на системе крупного
землевладения, или системе латифундий, организован¬
ных в целях массового производства экспортных куль¬
тур. Она означает уничтожение природных богатств —
местной фауны и флоры — равно как и подавление по¬
требительских отраслей местного сельского хозяйства.
Выше было показано, как эта система привела к разо¬
рению целых народов и опустошению огромных земель¬
ных пространств на американском континенте, и.здесь
хочется еще раз подчеркнуть всю ее бесчеловечность,
так правильно охарактеризованную крупным специали¬
стом по колониальным вопросам Полем Леруа-Болье:
«Плантации превратились в настоящие фабрики,
единственной целью которых было производство сахара,
кофе и других дорогостоящих товаров; производство про-
1 Подробнее о расхищении природных ресурсов Африки в ре¬
зультате европейской колонизации см. Х-Р. Н а г г о у, А!пяие—1егге
ди! шеиг1. 1а йёдгайаНоп без зо1з а!пса1пз зоиз ПпПиепсе йе 1а.
со1оп1заНоп, ВгихеИез, 1949. (Перевод этой книги подготавливается
Издательством иностранной литературы. — Прим, ред.)
268
довольствия прекратилось, и земли независимо от мест¬
ных потребностей засаживались какой-нибудь одной
культурой. Фактически никакого человеческого общества
в современном понимании в колониях создано не было.
Абсентеизм собственников, отсутствие среднего класса,
угнетение бесправной массы, рассматривавшейся как
орудие производства и завербованной в порядке кон¬
трактации,— все эти антиобщественные факторы прида¬
вали всем предприятиям европейцев в тропиках непри¬
влекательный и жалкий характер, прямо противополож¬
ный благородным принципам нашей цивилизации» К
В Африке в результате чрезмерного истощения почв,
пагубного распределения рабочей силы и застоя в про¬
довольственных отраслях сельского хозяйства эта систе¬
ма оказалась гибельной для населения различных райо¬
нов. Плантационная система, а затем система эксплуа¬
тации на рудниках и фабриках создали новый обще¬
ственный класс в Африке—пролетариат, оторванный от
земли, утративший связь со своими племенными орга¬
низациями и живущий, по словам Жиль де Пелиши, в
условиях крайней нищеты 2. В настоящее время в Афри¬
ке бок о бок сосуществуют два общества: патриар¬
хально-родовое общество туземных племен, занимаю¬
щихся из поколения в поколение примитивным земледе¬
лием, скотоводством, охотой и рыболовством (и все это
в рамках определенного экологического равновесия), и
общество, основную массу которого составляют наемные
сельскохозяйственные и промышленные рабочие, пита¬
ние которых стоит на самом низком уровне на всем кон¬
тиненте, а быть может, как полагают эксперты Органи¬
зации по вопросам продовольствия и сельского хозяй¬
ства при ООН, и «на самом низком уровне во всем
мире»3. Подсчитано, что одна пятая туземного населе¬
ния Африки находится на пути к пролетаризации.
Чтобы составить возможно более четкое представле¬
ние о том, каким образом европейское влияние привело
к разрушению продовольственного сектора африканской
1 Р. Ь е г о у- ВеаиПеи, Ре 1а СсЯошзаМоп сЬег 1ез реир1ез
тойегпез, Рапз, 1882.
2 А. О. с1 е Р е П с Ь у, Ь’Нотте с1азз1чие е! 1е ргоШапе еп
АГпчие Ыснге, «Ыёез е1 Рогсез», № 3, 1949.
3 РАО, ТЬе 5Ые о! Роос1 апй А§пси11иге, АУазЫпдЮп, 1948.
269
Экономики, следует обратиться к изучению отдельных
районов Африки, причем необходимо учитывать особен¬
ности каждой из ее крупных частей, составляющих мо¬
заичный рисунок африканского ландшафта. При этом
мы будем рассматривать отдельно две Африки — Белую
Африку, расположенную к северу от тропика Рака, и
Черную Африку, расположенную к югу от него.
Голод в Белой Африке
Так называемая Белая Африка включает низменно¬
сти и долины, расположенные вдоль Средиземномор¬
ского побережья, высокогорные степи Атласских гор и
необъятную пустыню Сахару, где единственным призна¬
ком жизни являются редкие оазисы, затерянные среди
мрачных безлюдных скал и песков. Эта часть Африки,
населенная семитскими и хамитскими племенами, давно
известна западному миру. В политическом отношении
она охватывает Египет, Французскую Северную Африку
(Тунис, Алжир и Марокко) и бывшую итальянскую ко¬
лонию Ливию.
За исключением Египта, где продовольственное поло¬
жение всегда было неустойчивым, этот район, как пра¬
вило, обеспечивает себя минимально необходимым более
или менее сбалансированным, хотя и далеко не обиль¬
ным питанием. Из всего этого района наиболее серьезно
обстоит положение с продовольствием в Египте. Его
территория — около 1 млн. кв. км, но практически она
представляет собой пустыню. Единственные пригодные
для земледелия площади расположены в долине и дель¬
те Нила; площадь этого пересекающего пустыню оазиса
составляет всего лишь 35,4 тыс. кв. км, и на этой узкой
полоске плодородной земли фактически сконцентриро¬
вано все население страны, насчитывающее 19 млн. жи¬
телей.
Около 62% населения Египта составляют феллахи —
крестьяне, находящиеся в абсолютной зависимости от
урожая, который приносят им их поля, орошаемые Ни¬
лом. На протяжении тысячелетий феллахи возделывают
земли, дающие урожай только при условии периодиче¬
ских разливов Нила. Культивирование хлебных злаков
и других продовольственных растений в долине этой ле¬
гендарной реки было той основой, на которой держа-
270
лось великолепие древней египетской цивилизации. Имея
в своем распоряжении растительные продукты питания,
которые приносила им земля, и дополняя их продуктами
животноводства, получаемыми путем торговли с кочев-
никами-скотоводами соседних степей, египтяне обеспечи¬
вали себя более или менее сбалансированным питанием.
Правда, им приходилось терпеть лишения из-за нерегу¬
лярности паводков, происходивших по таинственной и
всемогущей воле священной реки. Часто Нил не разли¬
вался и земля оставалась без влаги, а весь район—го¬
лодным. Старинная египетская поговорка гласит: «Когда
земля хочет пить, феллах хочет есть». За исключением
этих бедственных периодов засухи и голода феллахи пи¬
тались довольно сносно; в их распоряжении были такие
злаки, как пшеница и ячмень, различные бобовые, а так¬
же оливковое масло и фрукты.
Вмешательство англичан в экономику Египта нару¬
шило это хрупкое равновесие пищевого рациона егип¬
тян. В настоящее время, когда Нил обуздан западной
техникой, феллахи избавлены от периодических вспышек
голода, но зато обречены на хроническое недоедание. Их
пища не только недостаточна и однообразна, но в ней
также отсутствуют многие важнейшие элементы пита¬
ния. Сооружение знаменитой Ассуанской плотины в
1902 г. положило конец зависимости феллахов от раз¬
ливов Нила; вместе с тем оно ознаменовало начало их
зависимости от целого комплекса английских торговых
интересов, которым суждено было изменить в корне
образ жизни египетских крестьян. В связи с заменой пе¬
риодического орошения от паводков орошением кругло¬
годичным резко снизилось плодородие почвы, почва ли¬
шилась самого драгоценного дара реки — ила, приносив¬
шегося периодически из сердца Африки и вдыхавшего
жизнь в древние пашни Египта. Возможность благодаря
новым методам орошения получать урожаи в течение
круглого' года еще более способствовала прогрессирую¬
щему истощению почвы.
Пролетаризация сельского населения, прекращение
вспышек абсолютного голода и начало хронического го¬
лодания вызвали вскоре удивительный рост населения,
отмеченный в первой половине XX в.,— численность насе¬
ления увеличилась с 8 до 19 млн. человек. Такой рост
населения в столь ограниченном районе чрезвычайно
271
усилил демографическую плотность населения, достиг¬
шую крайнего предела,— почти 800 человек на квадрат¬
ный километр возделываемой площади. Кроме того, зна¬
чительная часть орошаемых земель была отведена под
производство экспортных культур, в которых заинтере¬
сована Британская империя, в частности под хлопок и
сахарный тростник, что привело к дальнейшему ухудше¬
нию и без того скудного питания феллахов. «В такой
перенаселенной стране сокращение производства продо¬
вольственных культур за счет увеличения производства
технических культур становится поистине опасным» *,—
говорит цитированный выше Готье, один из лучших спе¬
циалистов по Египту.
Современный египетский феллах не располагает из¬
лишками продовольствия для обмена с другими стра¬
нами и вынужден питаться пшеницей или рисом в не¬
значительных количествах. Эти растения он культивирует
на крошечных земельных участках, средняя площадь ко¬
торых составляет всего лишь 5 федданов (один феддан
равен 0,42 га). Это имеет своим следствием крайне не¬
достаточное питание; наиболее серьезным недостатком
является чрезвычайно низкое потребление животных
белков — около 12 а в день. Естественно, что витамин¬
ное голодание также обычно в> этом районе, о чем сви¬
детельствует высокий уровень заболеваемости пел¬
лагрой. Эта болезнь, как теперь установлено, является
следствием недостатка в пище самых разнообразных
питательных веществ и характеризуется целым рядом
различных симптомов.
Питание берберского населения Северной Африки го¬
раздо разнообразнее и более уравновешено* Оно вклю¬
чает злаки — твердую пшеницу, ячмень и сорго, из ко¬
торых делают галеты (сизсиз), — оливковое масло, мо¬
локо, сыр, финики и инжир 2. Хотя потребление мяса
весьма незначительно, потребности организма в высоко¬
качественных животных белках полностью удовлетво¬
ряются козьим, овечьим и верблюжьим молоком. Евро¬
пейцев долгое время удивляло отличное телосложение и
поразительная выносливость берберов, особенно бербер-
1 Е. Р. О а и Пег, Ь’А!пчие В1апсЬе, Рапз, 1930.
2 А. (Н Ь е г (о п, АНтепШюп ёез тсИ^ёпез сГА^ёпе, «Ьа
Зспепсе 4е ГАНтепШюп еп 1937», Рапз, 1037.
272
ских кочевых племен, живущих по окраинам пустыни и
принадлежащих к характерному типу бедуинов, этих, по
описанию Поля Гаррисона, «худощавых, неутомимых ко¬
чевников с соколиным взором, гордых, голодных и
неописуемо грязных»
На смену римлянам в Северную Африку пришли ара¬
бы, которые использовали землю под пастбища слишком
интенсивно, что способствовало исчезновению местной
растительности. Хотя этот район испытал на себе раз¬
рушительное воздействие различных цивилизаций, тем
не менее здесь сохранились значительные стада овец и
коз, что помогает местному населению поддерживать
качественный уровень своего питания. К сожалению, этот
район отличается крайним непостоянством климата.
Осадки выпадают здесь чрезвычайно нерегулярно, и по¬
тому поддерживать тот тип скромного, но здорового пи¬
тания, который издавна установился в' районах Среди¬
земноморья, не всегда удается.
Количество пищи, которым располагают скотоводы и
земледельцы Северной Африки, находится в полной за¬
висимости от выпадения осадков. Северная Африка —
это типичная страна библейских «тучных и тощих»
лет — чередующихся периодов изобилия и острой нужды.
Стоит только не выпасть дождям, сократиться количе¬
ству осадков, как большинство полей и лугов засыхает, а
скот начинает падать от голода и болезней. До сих пор
еще невозможно избавить местное население от перио¬
дических вспышек голода, которые следуют за периода¬
ми засухи. От бедствий, вызываемых такими неблаго¬
приятными климатическими условиями, больше всего
страдают земледельцы с их потребительским хозяйст¬
вом и скотоводы степных районов. Европейское населе¬
ние, насчитывающее около 2 млн. человек, сконцентри¬
ровано вдоль побережья, отличающегося более влажным
климатом, и в большей степени, чем туземцы, применяет
орошение. Поэтому у него больше возможностей огра¬
дить себя от бедствий даже в том случае, если бы оно
не располагало еще одним экономическим преимуще¬
ством — более высокой покупательной способностью, по¬
зволяющей уплачивать грабительские цены за продо¬
вольствие, импортируемое в периоды недорода. Между
1 Р. На г г! зон, ТЬе АгаЪ аГ Ноте, Ыечу Уогк, 1924.
18 Жозу§ де Кастро 273
'Гем непрактичное туземное население, настроенное, как
все магометане, фаталистически, вынуждено жить в усло¬
виях крайней бедности и нищеты. Туземцам не остается
ничего другого, как продавать свои земли, покидать об¬
щины и уходить в приморские города, где они умножают
население таких ужасных африканских трущоб, как зна¬
менитый восточный район города. Алжира—Касбах.
Периодические вспышки голода являются, следова¬
тельно, серьезной причиной социального и экономиче¬
ского упадка района и ведут к постепенному исчезнове¬
нию мелкой собственности и к росту численности мятеж¬
ного безработного городского пролетариата. Жак Ну-
вель в своем интересном исследовании голода в Марокко
показал, что главными жертвами голода являются мел¬
кие земледельцы и скотоводы, для которых каждый не¬
урожай выливается в катастрофу.
«Когда все запасы мелкого собственника истощены,
он вынужден продать свою землю,— пишет Жак Ну-
вель.— Богатый земледелец с запасами зерна в своих за¬
кромах, равно как и городской торговец, обладающий
наличными деньгами, спешат скупить эту землю. По
древнему местному обычаю, они покупают землю в рас¬
срочку, и в результате едва ли когда-нибудь выплачи¬
вают сполна обусловленную сумму или отдают догово¬
ренное количество зерна. А если они и уплачивают, то
это происходит после стольких проволочек, что зерно и
Деньги уже теряют свою ценность. Таким образом, «силь¬
ные пожирают слабых, завладевая их крохотными на¬
делами» К
Процесс монополизации земли в руках капиталистов
и банкиров принял такие размеры, что в 1945 г. марок¬
канские власти были вынуждены издать закон, который
объявлял принадлежащий семье участок, не свыше
пяти гектаров, неотчуждаемым, за исключением тех слу¬
чаев, когда на это имеется официальное разрешение.
Однако специалисты, изучавшие социальные проблемы
рассматриваемого района, утверждают, что этот закон
отнюдь не ограждает крестьян от злоупотреблений: в нем
имеются разные лазейки, с помощью которых мелких
земельных собственников попрежнему грабят, отбирая у
1 Ыоиуе!, Ьа спзе Адпсо1е 4е 1945—1046 аи Магос е{ зез
сопзёдиепсез ёсопопндиез е! зос1а1ез, «Ьа Кеуие <3е ОёоггарЫе Ни-
тате е1 (ГЕШпсЛоре», № 3, 1948.
274
них жалкие клочки земли, являющиеся их единственным
средством к существованию. Этот все ускоряющийся
процесс перехода земли из рук туземцев в руки европей¬
цев объясняет, почему в Алжире, где из 7 млн. жителей
европейцы составляют всего лишь 1 млн. человек, им
принадлежит около 5 млн. га земли, или одна треть
обрабатываемой площади.
Последствия колонизации для Черной Африки
От южных окраин Сахары и до мыса Доброй Наде¬
жды простирается так называемая Черная Африка, где
влачит жалкое существование негритянское население.
Оно состоит из собственно негров — суданцев и-банту,—
л также из готтентотов и бушменов. На этом огромном
пространстве, отличающемся крайним разнообразием
флоры, на туземное население, насчитывающее более
100 млн. человек, приходится всего 3 млн. европейцев,
из которых 2 млн. проживают в районе субтропиков на
территории Южно-Африканского Союза. Во влажном
экваториально-тропическом поясе, этом подлинном серд¬
це Африки, белых людей очень мало. На фоне первобыт¬
ной природы они выглядят некоей экзотической ред¬
костью. Даже в городах, созданных белым человеком и
являющихся очагами западной культуры, большинство
населения — негры, а не европейцы. В Леопольдвиле
(Бельгийское Конго) проживает 5 тыс. белых и
114 тыс. негров; а Браззавиле (Французская Экватори¬
альная Африка) насчитывается 2 250 белых, тогда как
туземное население составляет более 50 тыс. человек'1.
Европейцы никогда не пытались осуществить в Афри¬
ке подлинную колонизацию; они никогда не стремились
обосноваться здесь и заселить эти районы; они ограничи¬
лись лишь тем, что создали костяк администрации, в
задачи которой входила организация эксплуатации труда
туземцев. Горстка колонистов, затерянных в необъятных
джунглях, выполняет все административные функции на
колониальных предприятиях.
Положение с питанием в Черной Африке существен¬
но различается в разных географических районах в за-
1 .1. БгезсЬ, УШез СопдоЫзез — ЁШйез <1е СёодгарЫе Чг-
Ьате е1 5ос1а1е, «Ьа реуие с1е ОёодгарЫе НитаШе е1 ЕШпсЛо^е»,
№ 3, 1948.
18*
275
висимости от природных ресурсов й значения этих ресур¬
сов в жизни населения. Для простоты изложения мы
можем выделить следующие крупные географические
районы Экваториальной Африки: лесной район, характе¬
ризующийся обильными тропическими ливнями, район
саванны, полузасушливые степи, пустыню и, наконец,
субтропические районы Южно-Африканского плоско¬
горья.
Широкий пояс лесов с тропическими дождями про¬
стирается по обе стороны экватора. После бассейна Ама¬
зонки это самый крупный в мире массив густых, непро¬
ходимых лесов. Они покрывают территорию площадью
около 2,5 млн. кв. км; половина этой территории прихо¬
дится на огромный бассейн реки Конго. Этот район на¬
селяют две резко отличающиеся друг от друга расовые
группы: карликовые негры и негры банту. Племена кар¬
ликовых негров, живущие в полной культурной изоля¬
ции, обитают в непроходимых джунглях между 6° с. ш.
и 6° ю. ш. Экономика этих племен, занимающихся ис¬
ключительно охотой, ловлей рыбы в реках и озерах и
сбором плодов диких растений, крайне примитивна. От¬
сутствие налаженного сельского хозяйства сказывается
весьма неблагоприятно на питании: оно недостаточно и
неполноценно — пища мало калорийна, в ней мало бел¬
ков, минеральных солей и витаминов. Одни лишь охота
и рыболовство не могут обеспечивать эти племена доста¬
точным количеством животных белков; фруктов же в
экваториальных лесах не так много, как можно было бы
предположить, в связи с чем снабжение витаминами
также оставляет желать много лучшего. Нет ничего уди¬
вительного, что даже во внешнем облике этих людей
можно наблюдать признаки крайнего голодания. Все они
очень низкорослы, их рост колеблется между 130—
145 см, и у них можно заметить отчетливо выраженные
прогнатизм, ахондроплазию 1 и другие виды деформации
костей.
Собственно негров следует подразделить на две кате¬
гории: во-первых, племена, живущие отдельными семья¬
ми или целыми поселениями на лоне природы в лесу,
1 Прогнатизм — выступание челюстей, образующее острый ли¬
цевой угол; ахондроплазия — ненормальное развитие хрящевых
тканей, ведущее к карликовому росту. — Прим. ред.
276
и, во-вторых, население, вошедшее в соприкосновение с
европейцами и, следовательно, испытывающее на себе их
влияние. Последнее образует негритянский пролетариат,
живущий в городах и существующий на заработок, по¬
лучаемый от белого человека. Нет сомнения, что из двух
названных групп лучше питаются представители первой
категории, находящиеся в начальной стадии обществен¬
ного развития и сохраняющие еще племенную организа¬
цию и традиции разностороннего сельского хозяйства.
Выжигая и расчищая небольшие участки в чаще леса,
негры выращивают на них потребительские культуры; к
их числу относятся главным образом маниок, бананы,
пизанги, картофель, бататы, а также зерновые культуры,
такие, как кукуруза, просо, сорго и рис. Эти культуры в
сочетании с плодами масличных деревьев и другими пи¬
щевыми продуктами, которыми снабжает человека лес,
служат основной пищей негров; эта пища преимущест¬
венно растительного происхождения. Главным продуктом
питания негров является маниок, под эту культуру отво¬
дится более половины возделываемой земли. Пища нег¬
ров, быть может, не очень обильна, но ей не присуща
какая-либо специфическая качественная неполноцен¬
ность, которая могла бы привести к острому недостатку
необходимых элементов. Правда, скот в этом районе не
разводится, что объясняется как отсутствием пастбищ,
так и большим распространением насекомых — носите¬
лей микробов различных эпизоотических заболеваний, в
особенности тритнозом; это обстоятельство заставляет
предположить, что ‘местное население испытывает недо¬
статок в животных белках, но негры делают все возмож¬
ное, чтобы компенсировать эту нехватку. Они охотятся и
употребляют в пищу почти всех обитателей девственных
лесов без разбора, начиная от гиппопотама и крокодила
и кончая крысами, змеями, саранчой и муравьями. Ма-
ниоковая мука чрезвычайно бедна витаминами и мине¬
ральными солями, но нежные побеги и клубни маниока
не имеют этого недостатка, и негры, потребляя их в пи¬
щу в виде свежего салата, обеспечивают свой организм"
Бита минами. Кроме того, значительное количество вита¬
минов содержится в соусах, приготовляемых из много¬
численных растений, произрастающих в джунглях, и в
пальмовом масле, играющем исключительно большую
роль в питании населения этого района.
277
Подобная примитивная организация хозяйства ведет
к истощению обрабатываемых земель и ни в коем случае
не может регулярно, из года в год, обеспечивать насе¬
ление достаточным количеством продовольствия. Но так
как леса в этой зоне огромные и плотность населения
низкая, то туземцам до появления белых колонистов
удавалось довольно успешно поддерживать хрупкое рав¬
новесие своего пищевого рациона. И действительно, ис¬
следователи, изучавшие питание этих племен, стоящих
на первобытной ступени развития, единодушно утвер¬
ждают, что у них не наблюдается каких-либо клиниче¬
ских признаков, говорящих о недостаточном питании.
Одним из наиболее поразительных доказательств превос¬
ходства этой примитивной пищи являются крепкие зубы
у местных жителей. Так, например, Уэстон Прайс, об¬
следовавший шесть племен Кении, питавшихся этой при¬
митивной пищей, сообщал, что он не обнаружил ни
одного случая гниения зубов и ни одного случая дефор¬
мации зубной арки. И у многих других обследованных
им племен Прайс отмечал почти полное отсутствие ка¬
риоза зубов. Ни в одном из тринадцати обследованных
им племен он не встретил человека, у которого было
хотя бы малейшее отклонение от нормы в расположении
зубов. Но после того как те же самые племена были пе¬
реселены и стали питаться пищей цивилизованного чело¬
века, у очень многих негров немедленно началось гние¬
ние зубов *.
Бигвуд и Тролли, изучавшие продовольственное поло¬
жение в Бельгийском Конго, пришли к выводу, что хотя
пища туземцев не очень калорийна, в ней нет недостат¬
ка основных элементов питания. Это, по их мнению, объ¬
ясняется тем, что в пищу употреблялись «фрукты и
свежие овощи, к которым средний житель Конго, пови-
димому, больше привык, чем обитатели европейских
стран». И далее они заявляли, что «другие типичные
колониальные продукты, видимо, богатые важнейшими
питательными веществами, успешно защищают негров и
от болезней, возникающих от недостатка тех или иных
элементов. Таков именно результат потребления съедоб¬
ных насекомых, на основании чего можно сделать вы-
1 \У. А. Р г 1 с е, МгйгШоп апй РЬу81са1 Бе^епегаЦоп, Уогк,
1939.
278
вод, что не следует пытаться изменять эти обычаи пи¬
тания, оправдавшие себя в процессе естественного
отбора» К
К несчастью, с приходом европейцев эти первобытные
обычаи питания претерпели изменение, что резко отри¬
цательно сказалось на здоровье туземного населения.
Первым европейским нововведением, способствовавшим
уничтожению туземных обычаев питания, была органи¬
зация массового производства экспортных сельскохозяй¬
ственных культур, таких, как какао, кофе, сахар и зем¬
ляной орех. Выше уже рассматривалось влияние план¬
тационной системы на производство продовольствия, но
в данном случае можно лишний раз конкретно убедиться
в ее пагубных последствиях. Особенно полно эти послед¬
ствия проявились в английской колонии Гамбии (Запад¬
ная Африка), где производство продовольствия, предна¬
значенного для потребления местного населения, было
заброшено ради того*, чтобы сосредоточить все усилия на
производстве земляного ореха. Внедрение монокультур¬
ной системы хозяйства привело к тому, что рис и другие
продукты питания приходится импортировать, вследствие
чего продовольственное положение колонии стало из рук
вон плохо. Специалисты Комитета по вопросам питания
в колониальных владениях, проводившие обследование
в этом районе, пришли к такому заключению: «В общем
пища здесь изобилует углеводами и лишена необходи¬
мого количества основных элементов питания: животных
жиров, белков, минеральных солей и витаминов... Высо¬
кая детская смертность (369 на каждую тысячу), широ¬
кое распространение кариоза зубов и частые заболева¬
ния на почве недостатка витаминов А и Э со всей оче¬
видностью свидетельствуют о неправильном питании.
Случаи заболевания бери-бери сравнительно редки, но
случаи легкой формы неврита не единичны. Характерна
физическая и умственная апатия туземного земледельца,
которой он, несомненно, обязан — если не целиком, то
по крайней мере частично — отсутствию полноценных
продуктов питания» 2.
1 Е. Л. В е1 О. Т г о 1 П, РгоЫёте <1е ГАНтепШюп аи
Соп§го Ве1де, «Га Зйепсе е1 ГАНтеп(а1юп», РаНз, 1937.
2 СоттШее оп Ми1гШоп т 1Ье Со1оша1 Ешр1ге, «Зиттагу о!
1пГогта1юп гедагсИпд Ки1гШоп т 1Ье Со1ота1 Етр1ге», Еоп(1огг,
1039.
279
Всюду, где местное население в течение продолжи¬
тельного времени общалось с европейцами, можно найти
свидетельства крайне недостаточного питания. Так, на¬
пример, в различных частях Африки распространена
детская болезнь, известная под названием квашиоркор,
возникающая на почве систематического серьезного не¬
доедания и почти всегда имеющая смертельный исход.
Заболевание квашиоркором — типичный результат недо¬
статочного питания; его признаки — прекращение роста,
отеки, ожирение печени и иногда обесцвечивание кожи и
волос. Хотя эту болезнь и нельзя приписать недостатку
какого-либо одного элемента, однако она' определенно
является следствием недостатка в пище ряда элементов,
в том числе полноценных белков. Именно отсутствие до¬
статочного количества белков и является, по мнению
X. С. Трэвелла, изучавшего данное заболевание в тече¬
ние 20 лет в Уганде и Кении, главной причиной ее воз¬
никновения.
Система сельскохозяйственного производства, пресле¬
дующего исключительно коммерческие цели, пагубна для
местных жителей не только потому, что она ведет к со¬
кращению производства продовольствия. Она влечет за
собой также разрушение почв вследствие эрозии. Имен¬
но это имело место на плантациях какао в колонии Зо¬
лотой Берег и плантациях земляного ореха в Сенегале.
По словам Гуру, леса Золотого Берега находятся нака¬
нуне истребления, а почвы в Сенегале разрушаются с
потрясающей быстротой. «В северном Сенегале, в районе
Луга, земли уже истощены,— пишет он,— и та же участь
ожидает земли района Кайор, расположенного в цен¬
тральном Сенегале. Отрицательные последствия разведе¬
ния культуры земляных орехов ощущаются далеко за
пределами Сенегала. На сенегальских плантациях ча¬
стично используется труд сезонных сельскохозяйствен¬
ных рабочих, приходящих на заработки из Судана. В ре¬
зультате в дождливый сезон в Судане ощущается не¬
хватка рабочих рук. Наличие обширных плантаций
земляных орехов — это только показное богатство, ибо
оно ставит под угрозу дальнейшее развитие сельского
хозяйства Сенегала и нарушает экономику Судана»1.
1 Р, С? о и го и, Ьез Рауз Тгорюаих, Рапз, 1947,
280
Гуру совершенно прав, предлагая рассматривать не¬
достаток местной рабочей силы как один из факторов,
обостряющих хронический голод в Экваториальной Аф¬
рике. Это поистине одна из наиболее сложных проблем
колониальной политики, проблема, имеющая серьезней¬
шее значение для будущего всей Африки. Колониальная
система эксплуатации земли, опирающаяся на примене¬
ние большого количества дешевых рабочих рук, в этих
отдаленных районах наталкивается на непреодолимые
трудности. Негр вообще враждебно относится к работе,
которую его принуждают делать, не говоря уже о том,
что требуемый объем работы превышает его физические
силы. Чтобы преодолеть эти трудности, в колониях была
введена система, вынуждающая туземца наниматься на
работу и несколько повышающая производительность его
труда.
Политика, ставящая своей целью повышение произ¬
водительности труда, была бы действительно благотвор¬
ной, если бы она проводилась на научной основе, а не
так, как она проводится обычно. Некоторые из коло¬
ниальных администраторов вскоре поняли, что выгодная
эксплуатация колоний требует прежде всего укрепления
здоровья и улучшения быта туземного населения, то есть
именно того, чем вначале совершенно пренебрегали.
В Бельгийском Конго, например, к концу первой миро¬
вой войны численность туземного населения сократилась
примерно^ на одну четверть. Генерал-губернатор этой ко¬
лонии МГЛиппенс писал в 1920 г., что в «Конго наблю¬
дается невероятно быстрое исчезновение местного насе¬
ления, которое вызвано тем, что, увлекшись чрезмерно
каучуком и слоновой костью, мы недооценили значение»
салатов».
Разумный администратор, будучи заинтересован .в
негре-рабочем как в важнейшей детали колониальной
машины, принимает меры для сохранения негритянской
рабочей силы и оберегает рабочего-негра. Сущность этой
политики была ярко охарактеризована губернатором
одной французской колонии, который заявил: «Прежде
■всего необходимо сделать негра». Это значит, что негров'
необходимо произвести в количестве, достаточном для
удовлетворения потребностей колонии в рабочей силе, и,
как утверждает Кард, согласно сообщению Джорджа
Харди, для достижения этой цели необходимо проводить
281
«политику полного желудка»'1. Но когда дело доходит
до осуществления подобной политики на практике, лю¬
бые благие намерения, какие, быть может, и существо¬
вали при ее планировании, терпят крах. Туземный рабо¬
чий на шахте, фабрике или плантации может набить свой
желудок пищей из риса, кукурузы или маниока. Но по¬
добный рацион не только не улучшает общее качество
его питания, а. наоборот, еще более обостряет те специ¬
фические недостатки в питании, которые он испытывает.
Европейские колонизаторы, предлагая негру большее
количество пищи, чем то, которое он обычно получает в
родной деревне, всего-навсего пытаются привлечь этим
рабочих и снабдить их таким количеством энергии, ко¬
торое с них можно вернуть в виде производительного
труда. Колонизаторы в действительности обеспечивают
негров не лучшим питанием, а лишь обилием горючего.
‘И то, что сейчас происходит с питанием негров в Афри¬
ке, наблюдалось в тропических странах американского
континента в отношении питания негров-рабов. Рабовла¬
дельцы, стремившиеся получить как можно больше про¬
дукции, заботились лишь о том, чтобы снабдить рабов
достаточным количеством бобов, кукурузы, маниока и
бэкона. Эта пища1 поддерживала у рабов внешне хоро¬
шее здоровье и делала возможным выполнение тяжелого
сельскохозяйственного труда, требовавшегося от них. По¬
добного рода политика владельцев плантаций в Брази¬
лии и на Антильских островах была неправильно истол¬
кована одним бразильским социологом, незнакомым со
•всей сложностью биологических проблем; он пришел к
ошибочному выводу, будто негры-рабы принадлежали к
одной из лучше всего обеспеченных питанием групп ко¬
лониального населения. Это никогда не соответствовало
действительности. Пища рабов была обильной, но она
всегда была плохой.
Так называемая «политика полного желудка» значи¬
тельно ухудшила положение с питанием негров в Эква¬
ториальной Африке. Бигвуд и Тролли отмечали, что
негры гораздо чаще обнаруживали симптомы заболева¬
ний на почве неполноценности питания, особенно бери-
бери в обеих ее формах — как в сухой, так и1 в отеч¬
ной — именно после поступления на службу к колониза-
1 О. Н а г (1 у, ОёодгарЫе е1 Со1отза1юп, Рапз, 1933.
282
торам. Бесчисленные случаи рахита, бери-бери и цынги
наблюдаются в Танганьике. Положение с питанием осо¬
бенно неблагополучно в районах шахт и рудников, где
свежая пища совершенно отсутствует. Установлено, что
пеллагра широко распространена в Нигерии и в колонии
Золотой Берег.
С целью привлечения туземной рабочей силы приме¬
няются еще два метода, которые отнюдь не характери¬
зуют колониальную политику с положительной стороны.
Один из них состоит в резком сокращении земельной
площади, находящейся во владении туземцев, а другой
сводится к тому, что от туземцев требуют уплаты нало¬
ев только деньгами. Первый метод — иными словами,
система земельных резерваций — заключается в том, что
туземцам разрешают проживать в строго ограниченном
районе, земельная площадь которого недостаточна для
обеспечения потребностей всего населения, что выну¬
ждает туземцев покидать резервации и уходить на по¬
иски работы. Ярким примером применения подобного
метода является система резерваций в Кении, описанная
Гуру. В 1939 г. в Кении 3 млн. туземцев проживало в
резервациях, площадь которых составляла всего лишь
ЛОО тыс. кв. км, тогда как 21 тыс. белых (из которых
;1 600 человек были земельными собственниками) имела
в своем распоряжении 40 тыс. кв. км земли. В южной
Родезии 60 тыс. европейцев владеют 185 тыс. кв. км зем¬
ли, в то время как 1,5 млн. негров теснятся на террито¬
рии примерно 115 тыс. кв. км. Принудительная уплата
высоких денежных налогов также ограничивает свободу
выбора у негра и принуждает его наниматься на работу
на колониальные предприятия.
Но в некоторых районах эти методы не дают желае¬
мых результатов, и тогда колонизаторы заходят в своих
действиях еще дальше. Они насаждают феодальную си¬
стему труда, имеющую много общего с рабством как та¬
ковым. По словам Гуру, еще в 1945 г. администрация
Берега Слоновой кости вербовала рабочих методами,
аналогичными методам привлечения к несению воинской
повинности; рабочие «плохо оплачивались и подверга¬
лись дурному обращению».
В районе саванны продовольственное положение в
целом несколько лучше, чем в районе лесов* Это район
грубых трав и редколесья; наряду с малоплодородными
283
латеритными почвами здесь встречаются участки аллю¬
виальных почв и высокопроизводительных заливных зе¬
мель. Два отчетливо выраженных климатических пе¬
риода создают благоприятные условия для развития
сельского хозяйства и делают этот район значительно
более подходящим для земледелия, чем джунгли. Таким
образом, саванна, расположенная на полпути между
враждебными человеку джунглями и не менее враждеб¬
ной пустыней — первые слишком влажны, а вторая
слишком засушлива,— представляет собой нечто вроде
оазиса в'тропической Африке. Этот огромный район пло¬
щадью почти в 4 млн. кв. км населяют племена, глав¬
ным занятием которых являются сельское хозяйство и
скотоводство. Обилие фруктов и продуктов животновод¬
ства делает пищу местного населения более богатой
основными элементами питания. В некоторых местно¬
стях, где существует сравнительно интенсивное животно¬
водство, уровень питания населения является одним из
самых высоких в мире и превосходит в этом отношении
уровень питания некоторых берберских племен, насе¬
ляющих Сахару. Пастушеское племя масаи, изученное
Орром и Джилксом, и некоторые пастушеские народно¬
сти Британского Сомали могут служить примером лю¬
дей, обеспеченных хорошо сбалансированной, богатой
животными белками пищей. Сомалийские племена, насе¬
ляющие переходную между саванной и пустыней степ¬
ную зону, употребляют пищу, основу которой составляет
молоко — верблюжье, коровье, овечье или козье,— в ко¬
личестве до пяти с половиной литров на человека в день,
а также мясо, масло, получаемое из молока буйволиц,
финики и рис. Пища эта делает сомалийца худощавым,
высоким и поразительно выносливым. И несмотря на
то, что жители Сомали обходятся без фруктов, посколь¬
ку последние исключительно редки в этой полузасуш-
ливой зоне, у «их не наблюдается признаков авита¬
миноза.
В отличие от жителей районов, граничащих с Саха¬
рой, население районов, прилегающих к другой африкан¬
ской пустыне—Калахари, находящейся в Южном полу¬
шарии', не может похвастать хорошим здоровьем. Это
представители фактически самого немногочисленного на
континенте вымирающего племени бушменов—кочевни¬
ков, живущих исключительно охотой и сбором диких пло-
284
дов. Все в бушменах, начиная от их заторможенного ро¬
ста— средний рост бушменов менее 150 см,— свидетель¬
ствует об их слабом здоровье и плохих условиях жизни ’.
Климат —козел отпущения
Положение с питанием в тропических районах Черной
Африки, как правило, плохое. Но не следует делать по¬
спешного вывода, что одни только неблагоприятные кли¬
матические условия, усложняющие человеческий труд и
обусловливающие бесплодие и быстрое истощение почв,
являются причиной бедственного продовольственного по¬
ложения на континенте. В Африке есть районы, распо¬
ложенные вне тропической зоны, но их население пи¬
тается так же плохо или даже еще хуже, чем население
тропической Экваториальной Африки. Именно такое по¬
ложение наблюдается в Южно-Африканском Союзе и на
английских территориях на юге континента — в Басуто¬
ленде, Бечуаналенде и Свазиленде.
За исключением небольшой части Трансвааля, Южно-
Африканский Союз целиком расположен южнее тропика
Козерога; средняя высота района над уровнем моря со¬
ставляет около 900 м; климат здесь тропически-умерен-
ный. Несмотря на наличие благоприятных климатических
условий, к которым приспособились 2 млн. европейцев,
здесь имеются огромные массы недоедающих и голодаю¬
щих людей. К ним относятся не только туземцы. Многие
из них — европейцы по происхождению, известные как
«белые бедняки», и наличие последних представляет
весьма серьезную социальную проблему для Южно-
Африканского Союза.
Нельзя отрицать, что в последнее время в Связи с
общим повышением жизненного уровня в годы второй
мировой войны продовольственное положение определен¬
но улучшилось. Об этом свидетельствует тот факт, что
Южно-Африканский Союз, обычно экспортировавший
значительные количества кукурузы, масла и фруктов в
Англию, после войны не только реализовывал эти про¬
дукты на внутреннем рынке, но и импортировал их во
все возрастающем объеме. Различными обследованиями
установлено, что рост заработной платы как среди евро-
1 С. О. ЗеП^шап, Ьеа гасез <1е ГА1пцие, Рапз, 1935.
285
ненцев, так й среди туземцев, имевший место вследствие
развития промышленности в стране и преуспевания ее
экономики, вызванных войной, в конечном счете привел
к «определенному увеличению потребления продоволь¬
ствия», как было отмечено журналом «Экономист»1.
Однако улучшение жизненных условий не распро¬
странилось на беднейшие слои населения, которые по-
прежнему продолжают недоедать. В 1932 г., когда науч¬
ная миссия, посланная Фондом Карнеджи2, занималась
изучением проблемы «белых бедняков» в Южной Афри¬
ке, число их определялось примерно в 220 тыс., что со¬
ставляло более 10% всего белого населения. Как указы¬
вается ,в докладе экспертов, главная причина упадка этой
группы белого населения кроется в недостаточном пита¬
нии: «Нищета и невежество ведут к нехватке пищи и
плохому питанию. Это ослабляет сопротивляемость орга¬
низма «белого бедняка» заболеваниям, снижает его тру¬
доспособность и, таким образом, усугубляет остроту про¬
блемы» 3. Мы не располагаем последними данными о чис¬
ленности «белых бедняков», но известно, что ведомство
по делам социального обеспечения продолжает политику
оказания материальной помощи этим группам во всех
провинциях Южно-Африканского Союза.
Что касается народов банту, или кафров, насчиты¬
вающих 7,5 млн. человек, то основная их масса питается
крайне скудно. Когда здесь появились первые голланд¬
ские колонисты, они нашли туземные племена, со¬
стоящие из сильных, здоровых людей, которые занима¬
лись скотоводством, земледелием и охотой. Но долгие
1 ЗоиШ АГпсап Рооб ЗиррНез, «ТЬе ЕсопоппзЬ, Ьоп(1оп, Ос1о-
Ьег 18, 1947.
[Отмечаемое автором улучшение продовольственного положения
в Южно Африканском Союзе противоречит фактам. К началу
1951 г. индекс стоимости жизни (принимая 1939 г. за 100) достиг
165,6; только с 1944 г. цены на продовольствие возросли на 48,5%,
на одежду на 57, на транспорт на 30, на топливо и освещение на
13%, а заработная плата большинства рабочих не повышалась.
Особенно резко ухудшилось положение негров, мулатов и индий¬
цев. — Прим, ред.]
2 Фонд Карнеджи — «благотворительный фонд», составленный
из пожертвований американского «стального короля» Эндрью Кар¬
неджи (1835—1919 гг.).— Прим. ред.
3 Керог! о! 1Ье Сагпе^е Сопишззюп, ТЬе Роог ШЫ1е РгоЫет
1п АГпса, Уо1. 5, 1932.
286
годы борьбы с захватчиками, окончившейся утратой ту¬
земцами своих земель и изоляцией половины коренного
населения в резервациях, совершенно дезорганизовали
местную экономику. В настоящее время эти племена пи¬
таются почти исключительно кукурузой.
По сообщению школьного инспектора Дж. X. Ду-
гарда, в Транскее из 11 тыс. обследованных детей 84%
ели один раз в день, 14,9% —два раза и не более 0,6%
ели три раза в день. Все дети питались одной лишь ку¬
курузой, только по-разному приготовленной. Джозеф и
Теодор Джилмен пишут, что только 40% детей получали
молоко и лишь 8% —свежие овощи в очень ограничен¬
ных количествах и в течение непродолжительного вре¬
мени года Не удивительно поэтому, что питание наро¬
дов банту, состоящее почти исключительно из кукурузы,
совершенно неудовлетворительно, а заболеваемость на
почве неполноценного по качеству и недостаточного по
количеству питания очень высока.
Особенно поражает ,и заслуживает упоминания то об¬
стоятельство, что такая болезнь, как пеллагра, неизвест¬
ная здесь сорок лет назад, теперь стала типичной. В пе¬
риод между 1942 и 1945 г. в больнице Иоганнесбурга
было зарегистрировано более 2 тыс. случаев заболевания
пеллагрой. В течение четырех лет Джозеф и Теодор
Джилмен зарегистрировали в том же районе 4 тыс. слу¬
чаев пеллагры.
Продовольственное положение в английских протекто¬
ратах на крайнем юге Африки еще хуже, чем в Южно-
Африканском Союзе. Например, в Басутоленде, распо¬
ложенном на высоте примерно 2 000 м над уровнем моря
и обладающем субтропическим климатом, пища сель¬
ского населения малопитательна. В докладе Комитета по
вопросам питания в колониальных владениях отмечается:
«Потребление пищи, содержащей большое количество
углеводов, и серьезный недостаток белков, жиров и ви¬
таминов наблюдаются повсеместно». Естественно, что
люди, потребляющие подобную пищу, не обладают хо¬
рошим здоровьем и обнаруживают признаки типичных
заболеваний на почве недостаточного питания, таких, как
пеллагра, цынга, бери-бери и т. п.
1 .1. апд Т. О 111 ш а п, Ма1тИгШоп ап<1 РеНадга щ 5ои1Ь А1-
пса, «Ыи1п6оп Реу1е>У8», ЬесешЬег, 1947.
287
За последние годы недоедание и голод еще более
обострились. Вот что говорится по этому поводу в офи¬
циальном докладе Комитета: «По свидетельству старо¬
жилов, физическое состояние и состояние здоровья
людей племени Басуто ныне не то, каким оно было
прежде. В каждой деревне, школе, на! санитарном и вер¬
бовочном пункте можно наблюдать у людей признаки
неправильного питания. Случаи заболевания цынгой в
легкой форме и предцынготного состояния не единичны;
заболевания пеллагрой становятся все более частыми, а
пониженная сопротивляемость заболеваниям — все бо¬
лее очевидной. Кроме того, в настоящее время стано¬
вится общепризнанным, что распространение проказы
также связано с недостаточным питанием».
Небезинтересно отметить, что Басутоленд стоит на
одном из первых мест в Африке по естественному
приросту населения и за последние сорок лет его насе¬
ление удвоилось. Это лишний раз подтверждает теорию
о голоде, как факторе, способствующем перенаселен¬
ности.
Английский протекторат Бечуаналенд представляет
собой засушливый район, население которого занимается
почти исключительно животноводством и производством
молочных продуктов. И несмотря на это, продовольствен¬
ное положение Бечуаналенда весьма неустойчиво. При¬
чина кроется в том, что продукция мясомолочного про¬
изводства страны, вместо того чтобы потребляться на
месте, вывозится главным образом в Южно-Африканский
Союз. В результате пищевой рацион населения Бечуана¬
ленда «весьма плохо сбалансирован и население испы¬
тывает серьезный недостаток витаминов, о чем свидетель¬
ствуют и явные заболевания на почве недостаточного
питания, и слабая сопротивляемость организма другим
болезням».
О продовольственном положении Свазиленда можно
сказать, что по сравнению с продовольственным поло¬
жением в двух других английских протекторатах в
Южной Африке оно несколько лучше. Признаки, сви¬
детельствующие о недостаточности питания, наблюдают¬
ся здесь только у детей. По мнению специалистов, отсут¬
ствие авитаминозных заболеваний у взрослого населения
является следствием привычки туземцев употреблять в
288
пищу некоторые дикие растения, которые, как установ¬
лено, -богаты витаминами.
Эта картина продовольственного положения и усло¬
вий питания в африканских странах, хотя и набросанная
только в общих чертах, говорит о том, что Черный кон¬
тинент, вне всякого сомнения,— одно из наиболее тем¬
ных пятен на мировой карте недоедания и голода. Тем не
менее нельзя терять надежды, что в скором времени это
страшное пятно может посветлеть. Под влиянием поли¬
тического брожения в Азии и в связи с утратой значи¬
тельной части колониальных владений на Дальнем Во¬
стоке европейские державы, равно как и Соединенные
Штаты, начали проявлять к Африке больше интереса,
чем когда-либо раньше. Это относится прежде всего к
державам, которые обладают самыми большими коло¬
ниальными владениями на африканском континенте: к
Англии, Франции и Бельгии.
Англия разработала план экономического развития
своих колониальных владений в Африке, для осущест¬
вления которого требуется 1,5 млрд, долларов. Этот план
предусматривает улучшение питания коренного населе¬
ния Африки, что должно привести к восстановлению его
жизненных сил. Проектируемое строительство плотин в
целях орошения полей и регулирования вод в озерах и
реках, несомненно, приведет к расширению сельскохо¬
зяйственных площадей и росту урожайности культур, а
также к некоторой индустриализации) африканского кон¬
тинента, что может оказать благотворное влияние на
условия жизни местного населения.
В конечном итоге все зависит от существа европей¬
ской колониальной политики в эти столь решающие для
западной цивилизации годы. Проведение грандиозных
мероприятий — таких, как расширение плантаций земля¬
ного ореха, осуществляемое англичанами в Кении и Тан¬
ганьике, в которое вкладывается около 100 млн. долл, в
надежде довести в пятилетний срок ежегодное производ¬
ство орехового масла до 60 тыс. т, или, например, ра¬
боты по засаждению 160 тыс. га земли культурой зем¬
ляного ореха, осуществляемые французами в Сенегале,—
связано с риском сделать положение коренного населе¬
ния Африки хуже, чем когда-либо прежде, если при этом
не будут приняты в расчет биологические и экономиче¬
ские интересы туземного населения, ибо в конце концов
19 Жозуэ де Кастро
289
успех этих предприятий во многом зависит- от участия и
воли к сотрудничеству коренного населения Африки.
Чтобы оправдать эти огромные капиталовложения,
направленные на развитие африканской экономики, евро¬
пейские экономисты доказывают, что Африка в наши дни
имеет для Европы такое же значение, какое в середине
прошлого столетия имел американский Средний Запад
для американского Востока. Другими словами, Афри¬
ка— это район огромных потенциальных богатств, кото¬
рый может снабжать продовольствием и сырьем круп¬
ные промышленные центры. Но если уж проводить по¬
добные параллели, то нельзя упускать из виду' и такие
факторы, как социальные взаимоотношения и особенно¬
сти географического положения. Американский Средний
Запад рос и развивался с такой удивительной быстротой
потому, что, снабжая Восток, он в то же время удовлет¬
ворял и свои собственные экономические потребности.
Именно это взаимное удовлетворение экономических по¬
требностей и было тем фундаментом, на котором выро¬
сла материальная мощь Соединенных Штатов Америки.
Если Европа хочет, чтобы Африка помогала ей в эко¬
номическом восстановлении, она также должна прово¬
дить политику взаимного удовлетворения экономических
потребностей и гарантировать Африке возможность соз¬
дать нормальные условия жизни для ее народов. А не¬
отъемлемым правом каждого народа является право
обеспечивать себя достаточным и качественно сбаланси¬
рованным питанием. До тех пор пока это право не будет
признано за народами Африки, едва ли они смогут
искренне сотрудничать в осуществлении планов, разра¬
батываемых европейцами. «Дело в том,— говорит Элспет
Хаксли,— что несмотря на многие явные преимущества,
которые получают народы Африки и которые им обеща¬
ны, они относятся со все возрастающим недоверием к на¬
мерениям белого человека и все менее и менее склонны
верить его словам или принимать активное участие в тех
мероприятиях, которые осуществляются им в интересах
экономического процветания континента» '.
Геополитики типа Дж. Т. Реннера утверждают, что в
условиях нынешней международной обстановки Африка,
1 Е. Н и х 1 е у, ВгШзЬ А1шз ш АГпса, «Роге^п А1Ыгз», Ос1о-
Ьег, 1949.
290
расположенная по соседству с Европой и Азией, будет
играть ведущую роль в осуществлении стратегического
контроля над миром. На наш взгляд, в условиях нынеш¬
него мирового кризиса Африка имеет стратегическое
значение иного рода. Я имею в виду не политический, а
биологический кризис: отсутствие продовольственных ре¬
сурсов, достаточных для того, чтобы прокормить все воз¬
растающее население.
Тот, в чьих руках будет находиться контроль над
Африкой, неизбежно сможет осуществлять стратегиче¬
ский контроль над огромными потенциальными ресур¬
сами. Но эти ресурсы могут быть развиты только муску¬
лами туземцев. И эти мускулы не смогут работать до
тех пор, пока они будут мускулами голодающего наро¬
да, изнуренного и ослабленного голодом и хроническим
недоеданием, терзающими население африканского кон¬
тинента в настоящее время.
19:
ГЛАВА ШЕСТАЯ
ГОЛОДАЮЩАЯ ЕВРОПА
В середине XVIII в. Монтескье сказал: «Европа —
не что иное, как несколько наций в одной». Французский
философ оказался слишком большим оптимистом. Собы¬
тия общественной и политической жизни последних двух
столетий полностью опровергли его тезис о политиче¬
ском единстве Европы.
Европа наших дней не только не воплощает эконо¬
мического и политического единства, но, наоборот, от¬
ражает мир враждующих интересов. В применении к
современной действительности слова Монтескье следо¬
вало бы перефразировать следующим образом: «Евро¬
па— это не что иное, как несколько миров в одном» или:
«Европа воплощает (по крайней мере) два мира: капи¬
талистический запад и советский восток». И действитель¬
но, через самое сердце Европы, 'пересекая район, кото¬
рый английский географ Гаролд Маккиндер метко
окрестил «сердцем мира» проходит демаркационная
линия, разделяющая землю на две части, отличающиеся
друг от друга мировоззрением и социальными устремле¬
ниями. Это разделение Европы на два культурных мира
является главной характерной чертой ее экономической
и социальной жизни и составляет первую трудность для
изучения Европы как единого целого.
Еще до того, как так называемый «железный зана¬
вес» разделил Европу на два огромных водонепроницае¬
мых отсека, европейский континент был местом стыка
нескольких культур: атлантической, славянской и среди¬
земноморской 2. Эти отличные друг 'от друга культуры в
1 Н. ^е1дег1, V. 51еГапззоп апс! К. Н а г г 1 з о п, Ыеш
Сой1разз оГ 1Ье "УМогЫ, Ыеш Уогк, 1949.
2 Н. О’Н ё г о и V 1 11 е, Ь’Есопопче еигорёеппе, Рапз, 1949.
292
той или иной мере оказывали постоянное многообраз¬
ное влияние на европейскую цивилизацию и каждая из
них наложила на нее свой отпечаток. Но что особенно
усложняет европейскую жизнь, так это то, что ни один
другой район земного шара не находится в такой по¬
стоянной и абсолютной экономической зависимости от
остального мира, как Европа.
Из вышеизложенного следует, что крайне трудно изу¬
чать голод и недоедание в масштабах всего континента
с его столь ярко выраженными местными особенностями
и такими парадоксальными и затушевывающими истин¬
ное положение контрастами. Но я попытаюсь преодо¬
леть трудности и набросать картину всего континента,
картину, которая покажет следы голода на поверхности
земли и на лицах людей, населяющих этот многообразный
и бурлящий европейский мир.
Руководствуясь географическим методом исследова¬
ния, необходимо прежде всего определить точные гра¬
ницы изучаемого района. Лучшим источником информа¬
ции по данному вопросу являются материалы Организа¬
ции Объединенных Наций1, и поэтому мы, в соответствии
с точкой зрения этой организации, определяем Европу
как западную часть материка Евразии, включая все
страны, лежащие к западу от СССР. Строго говоря, с
географической точки зрения западная часть Советского
Союза находится в пределах Европы, однако теперь
очень часто принято рассматривать Европу без Совет¬
ского Союза, относя СССР к числу держав Азии, эконо¬
мически обособленную от Европы.
В этих границах площадь Европы составляет около
5,7 млн. кв. км (4% площади земного шара) и населе¬
ние— около 420 млн. человек (20% мирового населе¬
ния). На фоне сменяющихся декораций люди с древней¬
ших времен разыгрывают на этих узких подмостках не¬
скончаемую драму голода.
Один из кульминационных пунктов этой драмы имел
место в средние века, когда ужасающие вспышки голо¬
да опустощали обширные пространства Европы. Феодаль¬
ная система хозяйства, отличительную черту которой со¬
ставляли огромные^ непроизводительные земельные вла-
1 ЫаМопз 11п1ез, Каррой зиг ГЕсопот1е МогнНа1е, Ьаке Зиссезз,
1949.
293
дения, достигла в этот период вершины своего развития.
Замкнутые и почти не связанные друг с другом феодаль¬
ные владения почти полностью обеспечивали себя всеми
необходимыми продуктами, и если по какой-либо причи¬
не неожиданно происходило сокращение производства
местного продовольствия, результатом был всеобщий
голод.
Территория Европы была разделена на огромные фео¬
дальные владения, площадь каждого из которых, по
данным Анри Пиренна *, составляла в среднем 4 тыс. га.
Большая часть земель в этих феодах не использовалась
и была «покрыта лесами, топями и болотами». Внешнего
рынка для сбыта местной продукции не было, а потому
не было оснований и к расширению производства. В хо¬
зяйствах феодалов производились продукты питания в
количестве, достаточном только для удовлетворения
основных потребностей крепостных, то есть продукты,
необходимые лишь для непосредственного потребления.
Это ограниченное производство было причиной непрекра-
щавшихся вспышек голода, наблюдавшихся в тот мрач¬
ный период истории, когда население Европы охватыва¬
ла, по словам Крушманна, то «тупая и безнадежная
апатия, то напряженная мистическая лихорадка»2. Го¬
лод доводил людей до фанатизма и приводил к возник¬
новению кровавых религиозных войн.
По словам историков, в период между X в. и эпохой
Возрождения в странах европейского континента и на
Британских островах произошло 400 голодовок, охваты¬
вавших обширные пространства 3.
В своем известном исследовании голодных бедствий
в различных странах мира Корнелий Уолдорф 4 в одном
лишь XIII в. насчитывает в Европе 22 крупных вспышки
голода со всеми вытекающими трагическими последстви¬
ями. Во время многих из этих периодов острого голода¬
ния было распространено людоедство и существовала
торговля человеческим мясом. Уильям Фар, изучавший
положение с продовольствием в средневековой Англии,
1 Н. Р 1 г е п п е, Н1з4опа Есопогтса у 5ос1а1 4е 1а Ебаб МесНа,
Мёх1со, 1941.
2Р. СгизсЬтапп, Нип^егзпо1е т МШ:е1аНеп, 1942.
3 Р. А. 5 о и а г 4, «Ратте», Епсус1ораесИа о! Ше 5ос1а1
Зспепсез, Уо1. 3, Ые\у Уогк, 1937.
4 С. АУ а 1 <1 о г Г, ТЬе Раттез о! 1Ье ШогЫ, 1878.
294
утверждает, что на протяжении XI и XII в. в этой стра¬
не имели место 20 крупных вспышек голода.
Терзаемое голодом и нищетой население Европы при¬
бегало к употреблению в пищу всех видов диких расте¬
ний, кореньев и коры деревьев, а зимой практиковало
своего рода коллективную зимнюю спячку, напоминаю¬
щую спячку некоторых животных: люди целыми дерев¬
нями проводили четыре-пять месяцев в году в состоянии
оцепенения. Как говорит Адам Маурицио, «большую
часть времени они лежали, стараясь двигаться как можно
меньше, только для того, чтобы удовлетворить самые не¬
обходимые потребности» *.
В результате великих географических открытий XVI в.
Европа смогла получать продовольствие с других кон¬
тинентов. Вспышки голода начали ослабевать и повто¬
рялись реже, тем не менее они попрежнему причиняли
огромный ущерб населению. В 1586 г. в Англии произо¬
шла одна из самых страшных голодовок, известных в ее
истории, а в 1662 г. во Франции в окрестностях Блуа
крестьяне бродили по полям, собирая чертополох и вы¬
капывая коренья. «В голодные годы XVII в., — говорит
Пармали Прентис, — по обочинам европейских дорог
валялись безжизненные тела мужчин и женщин. Их рты
были набиты травой. На кладбищах дети обсасывали
кости мертвецов». Прентис не без основания утверждает,
что с наступлением эпохи Возрождения недостаток
продовольствия в Европе не уменьшился, и случаи голо¬
да продолжали повторяться, «правда, все реже и реже
в Англии, где они, тем не менее, причиняли большие
страдания даже в XVIII в., и во Франции, где недоста¬
ток продовольствия, возникший вследствие неурожая
1788 г., сыграл немалую роль в подготовке революции
1789 г.»2
Вспышки голода потрясали Европу весь XVIII в., и
во второй половине этого века казалось, что все враж¬
дебные силы без исключения сговорились удерживать
этот континент в состоянии хронического голодания. Го¬
лод, господствовавший в период между 1769 и 1789 г.,
1 А. М а и г 1 г о, Н1з1о1ге йе ГАПтеп1а6оп Уёдё1а1е, Рапз, 1932,
* Е. Р. РгепИсе, Нип^ег апс! Н1з1огу, Уогк, 1939,
295
несомненно, сыграл решающую роль во взрыве Фран¬
цузской революции. В подробном исследовании этой рево¬
люции, сделанном Тэном, указывается, что голод и нище¬
та явились главными причинами возникновения револю¬
ции. Его описание этой эпохи во многих случаях
необычайно ярко и выразительно, что можно видеть из
следующего отрывка. «Две причины подогревали и под¬
держивали всеобщее возбуждение. Первой из них был
постоянный продовольственный кризис. Этот кризис, про¬
должавшийся в течение 10 лет и усугубленный самим го¬
лодом, довел до безумия народные страсти... Когда река
поднимается до уровня своих берегов, достаточно малей¬
шего повышения воды, чтобы вызвать разлив. Такое же
влияние в XVIII в. оказала и народная нужда. Люди, с
трудом живущие даже тогда, когда хлеб дешев, видят,
как смерть заглядывает им в глаза, когда цены растут»
Тэн приводит данные, свидетельствующие о всеоб¬
щей нищете, которую переживал французский народ.
В Нормандии 25% населения вынуждено было нищен¬
ствовать. Муниципалитет Руана писал королю, что люди
не могут покупать хлеб по высоким ценам, и отмечал:
«Но даже для тех, кто в состоянии купить его, разве это
хлеб?» В Париже число бедняков утроилось, и нищета
царила и в городе, и в деревне. По свидетельству епи¬
скопа Шартрского, «люди ели траву, как овцы, и уми¬
рали, как мухи». По словам другого современника,
«приближение 14 июля ознаменовалось усилением го¬
лода. Толпы людей осаждали каждую булочную. Хлеб
распределялся крайне скупо. И хлеб этот обычно был
черным, горьким, смешанным с глиной. Он вызывал вос¬
паление горла и боли в желудке». Тэн добавляет, что в
головах возбужденных людей, толпившихся в длинных
очередях у дверей булочных, бродили мрачные мысли.
Это была подоплека великого взрыва, когда изголодав¬
шийся народ, вдохновленный надеждой на лучшее буду¬
щее, массами пошел на штурм стен Бастилии.
Победоносная Французская революция улучшила
судьбу народов Европы, но она не положила конца голо¬
ду. В результате уничтожения крепостной зависимости
крестьяне получили личную свободу, но система земле-
1 Н. А. Т а 1 п е, Ьез Опдтез 4е 1а Ргапсе Согйетрогате,
Уо1. III, «Ьа 0153о1иИоп, Ь’АпагсЫе», Рапз, 1888.
29а
владения во всех странах, за исключением Франции,
мало изменилась. Феодализм продолжал господство¬
вать; многие из его характерных черт существуют на
практике и по сей день.
Сохранение системы монопольного землевладения бы¬
ло залогом сохранения голода на европейском континен¬
те. Все же по мере роста промышленного капитализма
в XIX в., сопровождавшегося развитием транспорта и
торговли, вспышки абсолютного голода в мирное время
становились‘все реже и реже. Последнее крупное бед¬
ствие, постигшее Западную Европу, имело место в
1846 г. в Ирландии; миллион ирландцев погиб голодной
смертью, а еще большее их число покинуло страну, что¬
бы избежать этой участи. Вспышку голода в Ирландии
в век промышленного развития можно объяснить лишь
наличием системы крупного частного землевладения.
Земли Ирландии находились в монопольной собственности
горстки английских завоевателей, а все ирландское на¬
селение было низведено фактически до положения из¬
дольщиков. Катастрофа 1846 г. в Ирландии была вы¬
звана не чем иным, как крайним обострением аграрного
вопроса.
Несмотря на то, что в мирное время вспышки голода
фактически прекратились, промышленная революция и
вызванная ею концентрация городского пролетариата
создали новые серьезные затруднения в продовольствен¬
ном снабжении. Их следствием было утверждение ре¬
жима хронического голодания. Большие массы людей
на обширных пространствах Европы испытывали посто¬
янный недостаток в пище. Как и вспышки голода в сред¬
ние века, это хроническое голодание тесно связано со
свойственным данной эпохе общественным строем. Суще¬
ствование хронического недоедания во многих частях со¬
временной Европы имеет первостепенное значение для по¬
нимания новейшей истории континента, и особенно его
политической истории. Оно служит ключом к объяснению
многих европейских войн и социальных волнений.
Мишле правильно говорил, что вплоть до великой ре¬
волюции историю Франции «с ее нарастающими не¬
взгодами, накапливавшимися от столетия к столетию, ни¬
когда не поймут, пока не будет написана страшная
книга — «История Голода». Прентис также отмечал, что
подобная книга пролила бы новый свет не только на исто-
297
рию Франции, но и на историческое прошлое всего мира,
ибо во все века и во всех частях света люди страдали от
голода.
Полная история голода в Европе является исключи¬
тельно обширной областью для изучения — областью,
нуждающейся в детальном изучении и объективном тол¬
ковании. Написание такой истории не входит в задачу
данного исследования, ибо оно посвящено географии го¬
лода, а география занимается настоящим, а не про¬
шлым. География — это изучение живой действительности,
с которой мы постоянно сталкиваемся и которую наблю¬
даем. Исторические факты, отмеченные здесь мимоходом,
имеют целью подвести читателя к исходному пункту,
ибо часто нельзя понять настоящее без некоторых зна¬
ний о прошлом, и в таких случаях география должна
прибегать к историческому методу как к дополнитель¬
ному средству, облегчающему понимание вопроса.
Чтобы составить правильное представление о продо¬
вольственном положении современной Европы, необхо¬
димо, хотя бы бегло, ознакомиться с условиями, суще¬
ствовавшими там до второй мировой войны, и с пере¬
менами, происшедшими в Европе в военный и послевоен¬
ный периоды.
Решающие годы; 1930—1939
В 1929 г. немецкий философ Освальд Шпенглер про¬
чел в Гамбурге лекцию, в которой он призвал к возрож¬
дению Германии и к тому, чтобы она готовилась взять
на себя руководство миром. Нацистский переворот
1933 г., приведший Гитлера к власти, был частичный вы¬
полнением этого требования. Шпенглер опубликовал свою
лекцию, дополнив ее и дав ей выразительное заглавие
«Решающие годы». Что касается названия, то слова
Шпенглера оказались поистине пророческими — в тече¬
ние десятилетия, последовавшего за его нашумевшей
лекцией, Европа, и фактически весь мир, пережила не¬
сколько самых решающих лет в с^воей истории.
В этот период сведения о плохих условиях питания
большинства народов Европы стали достоянием не толь¬
ко ограниченного круга специалистов, но и широкой ми¬
ровой общественности. До тех пор общепринятым было
298
мнение, что, несмотря на трудности продовольственного
снабжения Европы, высокий уровень ее промышленного
развития и ввоз товаров из-за границы в крупных мас¬
штабах делали возможным обеспечение европейского
населения довольно сносным питанием. Эксперты Спе¬
циального комитета по вопросам продовольствия, уч¬
режденного Лигой наций в 1935 г., полностью опроверг¬
ли это представление. Их исследования со всей очевид¬
ностью показали, что Европа представляет собой огром¬
ный район голода со значительными группами населения,
постоянно обреченными на недостаточное и неполноценное
питание. Англия импортировала две трети потребляемого
продовольствия, Бельгия и Норвегия — 50%, Голлан¬
дия— 30 и Германия—25% '. Несмотря на все усилия,
население этих густонаселенных стран не получало необ¬
ходимых продуктов питания в достаточном количестве..
Было обнаружено также, что даже в таких странах, как
Венгрия, Румыния, Польша и Югославия*которые экспор¬
тировали излишки продовольствия, питание крестьян было
недостаточным и даже гораздо худшим, чем в западно¬
европейских странах, испытывавших недостаток сельско¬
хозяйственной продукции.
Изучая в 1936 г. продовольственное положение
Англии, Джон Бойд-Орр установил, что около 50% ее
населения страдает от недоедания; 10% этого населения
были людьми с наиболее низкими доходами — в их
пище недоставало всех важнейших элементов питания;
20% людей с несколько более высокими доходами — их
пища была достаточной по количеству, но отличалась
отсутствием различных основных элементов питания; и
20% людей испытывали недостаток некоторых специфи¬
ческих элементов питания, таких, как витамины или ми¬
неральные соли2. Сенсационные открытия Бойд-Орра и
его сотрудников, касавшиеся положения народа, который
относили к числу народов с самым высоким жизненным
уровнем в Европе, произвели^ глубокое впечатление и
были встречены даже с некоторым недоверием. Но новые
обследования, произведенные в 1936 и 1937 г. под руко¬
водством Уильяма Кроуфорда, полностью подтвердили
1 Н. Е. Е г <1 ш а п, ТЬе Роос1 РгоЫет, «ТЬе Ои11оок Гог Роз1\уаг
Еигоре», СаШогша апс! Ьоз Ап§е1ез, 1945.
2 Г Воус1 Огг, Роос!, Неа1Ш апс! 1псоше, Ьопёоп, 1936,
299
сведения Бойд-Орра *. Фактически широкие слои англий¬
ского населения страдали от различных форм специфи¬
ческого голодания, таких, как рахит и малокровие на
почве недоедания.
Затем комитет врачей в одном из графств Англии
(«Ьоса1 МесПса1 апс! Рапе1 СогштнИее о! СНезЫге») опуб¬
ликовал знаменитое «Слово врача». Это один из самых
красноречивых и неопровержимых документов, свидетель¬
ствующий, насколько серьезно отражается недоедание
на физическом состоянии населения Англии. В этом до¬
кументе, нашедшем отклик во всем мире, 600 районных
врачей заявили, что закон обязывает их предотвращать
и лечить болезни; что касается лечения, то здесь они в
состоянии кое-что предпринять, но они ничего или почти
ничего не могут сделать для предотвращения болезней,
ибо большинство заболеваний есть следствие постоянного
употребления неполноценной и недостаточной пищи.
«В отношении первой статьи — «Предотвращение...
болезней» — нельзя сказать, что возлагаемое на врачей
законом обязательство выполнено. Правда, врач может
указать больному причины его заболевания, но для боль¬
ного важнее всего лечение болезни; профилактическая
медицина в данном случае уже мало что может сделать,
если она вообще еще в состоянии что-либо сделать.
Выполнение этого-то первого и главного пункта закон и
не обеспечил. Повседневная работа постоянно приводит
нас к одному и тому же выводу: «Эта болезнь — резуль¬
тат плохого питания». Неправильное питание начинается
еще до того, как начинается сама жизнь. «Неспособность
стать матерью» вследствие недоедания или развившегося
на этой почве малокровия — таково иногда заключение
по поводу смерти при родах. На один такой смертель¬
ный случай имеются сотни менее жестоких случаев, когда
болезненные матери и хилые дети выживают» 2.
В этом выразительном документе говорится о вну¬
шающем тревогу количестве случаев кариоза зубов среди
детей, о высоком проценте заболеваний рахитом в раз¬
личных его формах, а также другими болезнями, указы¬
вающими на хроническое недоедание.
1 Е. Ш. Н. Сг1ПскзЬапк, РооЗ апс1 ^и1гШоп, ЕсйпЬиг^Ь,
1946.
2 Ь. Л. Р1с1оп, МесПса! Тез1атеп{, Ые\у Уогк, 1949,
300
Тяжелое продовольственное положение английского
народа отчасти объяснялось отсутствием в Англии доста¬
точного количества пахотных земель и, как следствие,
большой зависимостью страны от импорта продоволь¬
ствия. В действительности же даже имевшиеся земли
использовались недостаточно. Пороки английской систе¬
мы землепользования еще более ухудшали и без того
тяжелое положение с продовольствием. Об этом свиде¬
тельствует опыт второй мировой войны, когда благодаря
чрезвычайным мерам производство продовольствия в
стране резко повысилось.
В конце средних веков крепостное право было унич¬
тожено и крестьяне получили землю. Но в новое время,
особенно в XIX в., процесс поглощения мелких земель¬
ных наделов крупными неуклонно прогрессировал и при¬
вел к чрезвычайной концентрации земли в руках круп¬
ных земельных собственников. Таким образом сложились
латифундии, а с ними — и класс сельскохозяйственных
рабочих, юридически свободных, но экономически находя¬
щихся в определенной зависимости от знатных землевла¬
дельцев.
Генри Си ^следующим образом характеризует систему
аграрных отношений в Англии: «Знатные не обрабаты¬
вают свои земли, а сдают их в аренду фермерам-аренда-
торам. Эти последние отличаются от крупных землевла¬
дельцев старой Франции тем, что они выступают в сель¬
ском хозяйстве в роли неких предпринимателей, а от
крестьян-земледельцев тем, что они ведут деятельность
в широком масштабе и по уровню своей культуры и об¬
разу жизни принадлежат к буржуазии. Последствия
этого переворота в экономике чрезвычайно серьезны.
Англия выращивает все меньше и меньше зерна, так как
пахотные земли превращены в пастбища в целях более
выгодной их эксплуатации» *.
Испания — другая страна, где пережитки аграрного
феодализма обусловливают один из самых низких уров¬
ней питания на континенте. Многочисленные признаки
указывают на крайне скудное питание испанского насе¬
ления. Пеллагра типична для Галисии и Астурии, а
заболевания эндемическим зобом обычны для разных
1 Н. 5 е е, Езяшззе (Типе Шзкнге Ли Кё|рте Афгане еп Еигоре
аих XVIII е1 XIX 81ёс1ез, Рапз, 1921.
301
частей страны Г Но действительная картина недостатков
питания в Испании была описана лишь недавно.
В эпоху средних веков положение с питанием в Исла-
нии было лучше, чем в остальных странах Европы; это
явилось следствием культурного влияния арабов, завла¬
девших большей частью страны и положивших начало,
особенно на орошаемых землях юга, интенсивному и
многоотраслевому сельскому хозяйству, опиравшемуся
на садоводство и огородничество. Плоды и овощи му¬
сульманской Испании, которыми в X в. особенно слави¬
лась Андалузия, оказали исключительно благотворное
влияние на рацион местного населения, обогатив его
пищу основными элементами питания — минеральными
солями и витаминами. В своей книге «Иберийский полу¬
остров в средние века» Леви Провансаль2 упоминает о
поразительном разнообразии продукции этих садов му¬
сульманской части Испании: апельсины, финики, грана¬
ты, миндаль и инжир, равно как и другие плоды, произ¬
растали в них в великолепном изобилии. У. Гордон
Ист в работе, озаглавленной «Историческая география
Европы», прямо заявляет, что в середине X в. сельское
хозяйство Испании не имело себе равных в Европе 3.
Тем не менее со временем под влиянием различных об¬
стоятельств эти замечательные традиции в сельском хо¬
зяйстве и в области питания были в основном утрачены.
В наши дни трудно понять, почему такая большая
страна, как Испания, с территорией, превышающей
500 тыс.чсв. км и с населением всего лишь 25 млн. чело¬
век, то есть с плотностью населения исключительно низкой
для Западной Европы, — не в состоянии обеспечить своих
жителей сбалансированным питанием. Но все станет
ясным, если вспомнить, что с изгнанием арабов феодаль¬
ные земельные отношения в Испании были восстановле¬
ны и что практически они остаются нетронутыми и по
сей день.
Ф. Осборн пытается объяснить упадок сельского хо¬
зяйства Испании истощением почв, а также эрозией поч¬
вы на крутых горных склонах, где стада овец, принад¬
лежавших кочующим овцеводам, в течение многих лет
1 5. N а V а г г о, Тга1айо ёе Н1§репе, Вагсе1опе, 1936.
2 Ь. Ргоуеп$а1, Ьа Рёшпзи1е 1Ъёпчие аи шоуеп аде, Ьеус1е,
1938.
3 Ш. О. Еаз1, Ап Шз1опса1 ОеодгарЬу о! Еигоре, Ьопскт, 1935.
302
уничтожали всякую растительность. По словам того же
автора, в XV и XVI в. в Испании большим политиче¬
ским влиянием пользовалась организация овцеводов, из¬
вестная под названием «Места», и деятельность этой
организации в значительной мере способствовала уничто¬
жению лесов и разрушению почвы 1. Однако, на мой
взгляд, феодальная система в гораздо большей степени,
чем эрозия почвы, способствовала возникновению бед¬
ственных условий питания. Ни в одной стране Европы
не сохранилось такого большого количества крупных зе¬
мельных владений, как в Испании, и подобное положение
находится в вопиющем противоречии с биологическими
и экономическими интересами большинства населения. До
падения монархии в 1931 г. в Испании господствовала
типично средневековая система аграрных отношений, при
которой лучшие пахотные земли были монополизирова¬
ны горсткой крупных землевладельцев.
Американский писатель Леланд Стоув, изучавший
положение непосредственно на месте, указывает: «До
провозглашения республики — как это, впрочем, имеет
место и сейчас при франкистско-фалангистском контрре¬
волюционном режиме и, несомненно, будет иметь место
при любой возможной реставрации монархии — около
50 тыс. крупных землевладельцев сконцентрировали в
своих руках более половины обрабатываемых земель стра¬
ны, включая самые плодородные земли. По некоторым же
данным, число крупных землевладельцев составляло не
более 20 тыс. человек. Таким образом, испанским аристо¬
кратам, составлявшим 1/50о или еще меньшую часть 24-мил¬
лионного населения, принадлежало около 51% всех обра¬
батываемых площадей, зажиточные крестьяне владели
еще 35%. Около 1 млн. мелких землевладельцев, имевших
земельные участки площадью 5 га, владели еще 11%.
Таким образом, на долю 1,25 млн. крестьян оставалось
2,2% возделываемых земель, что в среднем едва состав¬
ляло 0,5 га на человека. А более 2 млн. безземельных
испанских тружеников были вынуждены жить на деньги,
которые гранды и другие крупные земельные собствен¬
ники соблаговолят уплатить им за то, что они в тече¬
ние одной-двух третей года трудятся на них» 2.
1 Р. О з Ь о г п, Оиг Р1иш1еге(1 Р1апе1, Воз1оп, 1948.
2 Ь. 3 I о то е, Шп1е Т1ше Кетатз, №то Уогк, 1946.
303
Аграрный вопрос был одним из наиболее острых во¬
просов, с которым пришлось столкнуться республикан¬
скому правительству. В некоторых районах, таких, как
Андалузия и Эстремадура, в результате господства арха¬
ической системы землевладения более 60% пахотных
земель не использовались, а остальные 40% возделыва¬
лись плохо. Сальвадор де Мадариага отмечает, что
«в этих районах имелось ©сего лишь несколько крупных
земельных собственников, владевших огромными по¬
местьями. Они жили бок о бок с безземельным пролета¬
риатом, существование которого целиком зависело от
прихоти надсмотрщиков помещика» К
Республиканское правительство пыталось разрешить
аграрный вопрос, но ему не удалось добиться успеха в
осуществлении своих главных целей. Всему миру извест¬
но, что произошло. Леланд Стоув описывает это следую¬
щим образом: «... Затем испанская республика приступи¬
ла к скромной попытке разделить несколько^. крупных
земельных владений — с удивительной осторожностью
и на условиях выплаты владельцам достаточной компен¬
сации. Но испанские герцоги и гранды с их средневеко¬
вым складом мышления и полным отсутствием общест¬
венного сознания не захотели примириться даже с посте¬
пенным проведением этих ограниченных мероприятий.
Крупные феодальные землевладельцы, армия, монархи¬
сты и церковь объединились, как, впрочем, случалось
всегда на протяжении всей истории Испании, и протк¬
нули руку контрреволюции, возглавляемой Франко и
поддерживаемой Гитлером и Муссолини. И они победи¬
ли снова. В. смысле привилегий, какими пользуются
землевладельцы, франкистская Испания — это все еще
Испания Фердинанда и Изабеллы».
В 1936 г. в связи с началом гражданской войны не¬
достаток продовольствия в Испании стал ощущаться еще
острее и страна, страдавшая от хронического недоеда¬
ния, стала ареной ужасных сцен настоящего голода. На
протяжении последних двух лет гражданской войны в
Испании свирепствовал такой же голод, какой царил в
Европе во время первой мировой войны, и число умер¬
ших голодной смертью было едва ли меньше, чем число
1 3. 4 е МабаНа^а, Езрайа — Епзауо 4е Ыз1опа согйетро-
гапеа, Виепоз Анез, 1942.
304
убитых на поле боя. Педро-и-Понс наблюдал крайне
тяжелые условия питания гражданского населения в так
называемой «красной зоне» — части Испании, занятой
республиканцами. Он сообщал, что большинство населе¬
ния было вынуждено «довольствоваться ужасающе
однообразной и скудной пищей — неизменной чечевицей
без масла да иногда кусочком хлеба». В связи с отсут¬
ствием более питательной пищи и крайне высокими це¬
нами на продукты питания «большинство населения в
течение многих месяцев не видело ни рыбы, ни мяса, ни
яиц, ни молока, ни оливкового масла» и было вынужде¬
но довольствоваться хлебом, похлебкой, вареной чечеви¬
цей или мелким «турецким» горошком и дикорастущими
растениями. Толпы голодных людей бродили по полям в
поисках кореньев и листьев, чтобы хоть чем-нибудь об¬
мануть свой голод. Чертополох, марь и мак, приготовлен¬
ные в соленой воде, были в то время спасителями жизни.
Европа снова вернулась к сбору урожая сорняков на по¬
лях, некогда получивших название «огородов нищеты» *.
Когда в пище так резко недостает многих питательных
элементов, это приводит к серьезным заболеваниям.
Педро-и-Понс перечисляет их подробно: голодная водян¬
ка, дизентерия и костные заболевания, различные формы
малокровия; ко всему этому следует присовокупить
страшную вспышку пеллагры, косившей людей направо
и налево. По данным Эда Симонарта, в Мадриде в те¬
чение одного года было зарегистрировано 30 тыс. случаев
заболевания пеллагрой2.
Довоенное положение в Италии немногим отличалось
от положения в Испании. Плодородные земли Севера
были густо заселены; на Юге почвы были неплодородны
и серьезно разрушены эрозией. Чтобы поддерживать
жизнь своего населения хотя бы на скромном уровне,
Италия в течение долгого времени ввозила ежегодно
2 288 тыс. т пшеницы и считалась самым крупным
импортером пшеницы в континентальной Европе. Посколь¬
ку выполнение фашистской программы вооружения тре¬
бовало огромных средств, импорт пшеницы постепенно
1Реёго у Р о п 5, ЕпГегтес1ас1е5 рог тзиНспепаа аНтепЦаа
оЪбепгабаз еп Вагсе1опа <1игап1е 1а диегга (1936—1939), Вагсе1опа,
1947.
* Е. 51топаг1:, Ьа Оёпи1гШоп с!е Оиегге, ВгихеНез, 1947.
20 Жозуэ де Кастро 305
сокращался, и в 1935 г. было ввезено всего лишь
572 тыс. т, или одна четверть прежнего объема. Такое со¬
кращение импорта отразилось на состоянии здоровья
итальянских рабочих и земледельцев самым гибельным
образом. Как сказал в разговоре со мной один рабочий
в Риме в 1938 г., им оставалось только одно: затянуть
потуже ремень. Пищевой рацион итальянцев всегда был
неправильным: он был перегружен мучными продуктами,
но был недостаточен по количеству животных белков и
некоторых витаминов. А когда наступил решающий пе¬
риод подготовки к войне, он стал еще более скверным.
Завоевание Абиссинии почти не улучшило положения
с продовольствием. Высокие фрахты настолько повыша¬
ли стоимость продуктов, ввозившихся из итальянских
колоний, что эти продукты были недоступны для бедней¬
ших слоев населения. Пеллагра, которая после первой
мировой войны практически исчезла в Италии, теперь в
связи с отсутствием мяса и других важнейших продук¬
тов питания вспыхнула с новой силой.
Хуже всего положение с питанием на Юге (так назы¬
ваемом Меггод1огпо). Условия жизни там были особенно
тяжелыми вследствие аграрного кризиса, порожденного
системой крупных латифундий, при которой крестьяне,
или «кафони», находились в полурабской зависимости.
На плантациях выращивались пшеница, сахарная све¬
кла, апельсины и другие сельскохозяйственные культуры,
но все продукты вывозились в более развитые центры
страны, а местное крестьянство было обречено на посто¬
янное недоедание.
В своей книге «Фонтамара», повествующей о районе
Фуччино в Марсии, итальянский романист Игнацио Си¬
лоне так описывает нищету в Южной Италии: «Фуччин-
ская свекла служит сырьем для одного из самых больших
сахарных заводов Европы. Но- для кафони, который
выращивает ее, сахар остается лакомством: он появляет¬
ся на столе только на пасху для традиционного кулича.
Более того, фактически весь урожай пшеницы в Фуччино
вывозится в город, где пшеница используется для произ¬
водства белого хлеба, сдобы, печенья, где ими кормят так¬
же собак и кошек, тогда как кафони, выращивающий пше¬
ницу, вынужден практически круглый год есть одну куку¬
рузу. То, что кафони получают за свой труд в Фуччино, —
это самый настоящий голодный паек, который позво-
306
Ляёт им только йлачйть жалкое существование, НО не
жить» 1.
Принц Торлоньи из романа Силоне, будучи типичным
плантатором, никогда не оставляет крестьянам ничего
сверх того, что им строго необходимо для того, чтобы
жить и иметь достаточно сил для обработки его земли.
Весь остаток он отправляет на рынок и превращает в
наличные деньги с тем, чтобы вести роскошную жизнь
в столице.
Есть еще одна книга, правдиво повествующая о жиз¬
ни на Юге Италии. Это книга Карло Леви «Христос ос¬
тановился в Эболи». Вот как описывается там продоволь¬
ственное положение в Лукании: «Богатый кушает не¬
много хлеба и сыра, немного маслин и сушеного инжира.
У бедного же в течение круглого года нет другой пищи,
кроме хлеба, который он лишь изредка может позволить
себе сдобрить небольшим количеством сырого томата,
чеснока или зеленого' перца»2. При таком питании не
удивительно, что дети, живущие в этом районе, выгля¬
дят, по описанию того же автора, «все без исключения
бледными и худыми, с большими темными печальными
глазами на восковых лицах. Их вздутые животы напоми¬
нают барабаны, поставленные на тонкие и кривые ноги».
Елизавета Вискеман совершенно права, утверждая,
что даже в настоящее время «Калабрия, Лукания и
Апулия являются ахиллесовой пятой Италии и, быть
может, всей Западной Европы. Основная проблема этих
районов — сельское хозяйство, а ее главная трудность —
в бесконечном разнообразии местных условий» 3. И для
этого района голода характерен самый высокий во всей
Италии уровень рождаемости — еще один яркий при¬
мер, подтверждающий правильность нашей .теории голо¬
да как фактора, способствующего росту численности на¬
селения.
Рассмотрим теперь положение населения, которое жи¬
вет на противоположном конце европейского континента,
на крайнем севере, и попытаемся установить, насколько
хорошо оно питалось в довоенные годы. Обследования,
1 I. 511 о п е, Рогйатага, Ыеуг Уогк, 1934. (См. И. Силоне,
Фонтамара, М., 1935. — Прим, ред.)
2 С. Ьеу1, Спз1о з! ё 1егта1о а ЕЪоН, Топпо, 1947.
3 Е. ММзкетапп, РоуегЧу апс1 Рори1аИоп т Ше 5оиШ, «Ро-
ге1дп АПанз», Ос1оЬег, 1949.
20*
307
ПроЁёдённые в Швеции, показывают, что йоЛожение С
питанием там было несколько лучше, чем в любой из
уже рассмотренных нами стран, но и оно все же было
далеко не отличным. Среди различных слоев населения
наблюдались признаки, свидетельствующие о недостаточ¬
ном питании. Так, например, 15% общего числа обсле¬
дованных лиц не получали необходимого количества ка¬
лорий, у 27% наблюдались признаки, свидетельствующие
о недостатке витамина А, у 36% — витамина В1, у
43% — витамина В2 и у 14% — витамина С1. Обследо¬
вание положения в области здравоохранения и социаль¬
ного обеспечения, проведенное Лигой наций в 1929 и
1930 г., показало, что между отмеченными выше недо¬
статками питания и распространением некоторых заболе¬
ваний кровеносной и пищеварительной систем сущест¬
вует тесная связь.
Экономика восточноевропейских стран носила пре¬
имущественно аграрный характер. И хотя продовольствие
производилось здесь в избытке, что делало многие из
этих стран экспортерами и поставщиками зерна в Запад¬
ную Европу, население их страдало всеми заболевания¬
ми, возникающими из-за плохого питания. В Румынии,
которая считается одной из главных житниц Европы,
пеллагра никогда не прекращалась. По наблюдениям
У. Р. Эйкройда, произведенным в 1933 г., каждую весну
от приступов пеллагры страдали 5—6% жителей дере¬
вень румынской Молдавии. Проведенное здесь изучение
положения с питанием показало, что обычная пища со¬
держала крайне недостаточное количество белков, каль¬
ция и витаминов. В Венгрии «основными продуктами
питания были хлеб, сушеные бобы, свекла, картофель,
капуста и сало. Даже те, кто располагал некоторыми
средствами, редко имели возможность включать в свой
стол говядину или баранину, не говоря уже о свинине,
которую они могли покупать только от случая к случаю.
Лишь немногие из жителей этой страны потребляли мо¬
локо, яйца, птицу, масло, свежие овощи и фрукты.
Поэтому обычная пища была чрезвычайно бедна всеми
основными элементами питания. Исследования, прове¬
денные Организацией по вопросам продовольствия
1 5ос1ё1ё <1ез Ыайопз, Ь’АНтепЫюп 4апз зез гаррогЬ ауес
ГНуд1ёпе, ГА^псиНиге ©1 1а Ро1Шчие ёсопогт^ие, Оепёуа, 1937.
308
и сельского хозяйства при ООН, установили, что пища
польских крестьян состояла почти исключительно из кар¬
тофеля и ржи и что в ней явно недоставало белков, ми¬
неральных солей и витаминов» *. Рахит и ксерофтальмия
были широко распространены в Польше и в Венгрии,
.начиная с эпохи средних веков вплоть до наших дней.
Чем объяснить это несоответствие между производи¬
тельностью земли и чрезвычайно тяжелым положением
с питанием в этих главным образом сельскохозяйствен¬
ных странах? Ликвидации такою несоответствия пре¬
пятствовали различные факторы, как, например, приме¬
нение устаревших методов обработки земли, отсутствие
финансовой помощи земледельцам и наличие во многих
случаях разрыва между низкими ценами на продукты
крестьянского труда и высокими ценами на промышлен¬
ные изделия, в которых нуждаются крестьяне. Однако
остается несомненным, что из всех факторов, способство¬
вавших сохранению голода в Центральной и Восточной
Европе до второй мировой войны, самым главным была
чрезмерная концентрация земельной собственности.
Огромнее латифундии—пережиток эпохи феодализма —
находились бок о бок с карликовыми хозяйствами,
слишком мизерными для тою, чтобы обеспечить семью
средствами существования. Возьмем, например, Польшу
с ее высокой плотностью сельского населения, составляв¬
шего в 1935 г. 61% всего населения страны. С одной
стороны, крестьянские земельные наделы отличались
здесь исключительной дробностью, а с другой, по офи¬
циальным данным польского правительства, 20% пахот¬
ных земель и 50% лесов были монополизированы кучкой
крупных землевладельцев 2. По данным Раймонда Бюлла,
в 1921 г. 65% крестьянских хозяйств в Польше имели
менее 12 га земли—это карликовые хозяйства, которые
не могут обеспечить семье прожиточный минимум. Кроме
того, 4 млн. крестьян совсем не имели земли. Этот недо¬
статок земли у крестьян объяснялся тем, что около 43%
всех сельскохозяйственных угодий составляли огром¬
ные имения, принадлежавшие 19 тыс. крупных землевла¬
дельцев 3.
1 РАО, РерогГ оГ ГЬе РАО АНззюп Гог Ро1апф ^УазЫп^Гоп, 1948.
2 МшзГгу оГ Роге^п Ре1аГ1опз, 1пГогтаПоп оп Ро1ап(1, \Уагза^,
1947.
3 К. В и е 11, Ро1ап(1 — Кеу Го Еигоре.
309
Но наиболее явные пережитки феодализма — самая
потрясающая и позорная монополизация земли во всей
Европе, худшая даже, чем в Испании,— существовали
до второй мировой войны в Венгрии. В течение многих
лет венгерская феодальная знать была единственной по¬
литической силой, имевшей какой-либо вес в стране и су¬
мевшей благодаря этому сохранить почти в неприкосно¬
венности привилегии, принадлежавшие ей со времен
феодализма. По данным М. Ф. Фодора, в Венгрии из
25 млн. га пахотных земель 8 млн. га, или одна треть,
принадлежало 4 тыс. земельных собственников.
Изучая плантационную систему Италии, Силоне опи¬
сал принца Торлоньи — владельца земель и богатств
целого района. Но то был образ вымышленный. Леланд
Стоув, изучая систему латифундий в Венгрии, приводит
список 25 крупнейших землевладельцев в стране, пере¬
числяя действительные, а не вымышленные имена.
В этом списке значатся имена, начиная от князя Пауля
Эстергази, обладателя крупнейшего в стране земельного
владения площадью в 125 тыс. га, и кончая Культурным
фондом венгерских католиков, помещенным в списке
двадцать пятым в качестве скромного земельного соб¬
ственника, владевшего 18 тыс. га. Аристократы и члены
королевской семьи стоят в списке крупнейших землевла¬
дельцев на одном из первых мест рядом с орденами и
институтами римской католической церкви. Вот одна из
причин, объясняющая, почему знать и духовенство всег¬
да упорно противились всем и всяческим аграрным ре¬
формам.
Естественно, что сельские труженики в этих феодаль¬
ных владениях жили в исключительно тяжелых условиях.
Путешествуя в 1938 г. по Венгрии, американский репор¬
тер из газеты «Кливленд пресс» Теодор Адрика отмечал,
что средний заработок этих людей составлял около
20 центов в день «в то время года, когда они могли най¬
ти работу»1.
Приведенных примеров достаточно, чтобы дать общее
представление о положении с питанием в Европе в годы
брожения, предшествовавшие великому мировому пожа¬
ру, в годы, когда Германия готовилась к воплощению в
1 Ь. 5 1; о е, Нипдагу’з Адгапап Кеуо1и1:юп, «Рогадп АНапз»,
АргП, 1947.
310
жизнь пророчеств Шпенглера. Но даже несмотря на то,
что население Европы довольствовалось скудным пита¬
нием, несмотря на то, что около одной трети жителей
Европы хронически голодало, Европа не могла бы суще¬
ствовать, если бы она не импортировала значительного
количества продовольствия: 9 млн. т зерна, жиры, огром¬
ное количество фуража, удобрения для своих истощен¬
ных почв и технические масла. Зависимость Европы от
остального мира в отношении продуктов питания была
исключительно велика.
В связи с быстрым ростом населения Европа нужда¬
лась в постоянном расширении импорта продовольствия.
Однако экономическое положение в европейских странах
было, как правило, неустойчивым, и этот курс, благо¬
приятный для населения, был неосуществим ло полити¬
ческим причинам. В результате вместо расширения им¬
порта обЬ>ем его в различных странах постоянно сокра¬
щался. У. Фогт сказал об этом вынужденном сокращении
продовольствия следующее: «Сокращение импорта не оз¬
начает, что дефицит восполнялся поступлением продук¬
ции от европейского сельского хозяйства. В значительной
мере сокращение импорта шло за счет ухудшения пита¬
ния. Пытаясь достигнуть самообеспеченности в нацио¬
нальном и континентальном масштабе, европейцы усилен¬
но использовали кукурузную, ржаную и картофельную
муку. Значительно уменьшилось потребление зерна ско¬
том, что привело к сокращению производства продуктов
животноводства. Эта довоенная тенденция уже готовила
почву для спартанских, или азиатских, мер, к которым
Европа прибегала во время войны».
Именно вслед за великим кризисом 1929 г., потряс¬
шим экономические основы всего западного мира, про¬
изошло самое крупное сокращение импорта продоволь¬
ствия в европейские страны. В исследовании о влиянии
этой грандиозной депрессии на международные рынки
Анри Клод отмечал, что «в 1933 г. объем импорта пше¬
ницы в Германию, Францию, Италию, Польшу, Швецию
и Чехословакию составлял менее одной седьмой объема
импорта 1924—1928 гг.» 1 Сельское хозяйство, получив¬
шее толчок к развитию в результате первой мировой вой-
1 Н. С1 а и (1 е, Ое 1а спзе ёсопоппдие а 1а ^иегге МогкИа1е,
Рапз, 1945.
311
ны и оснащенное новой техникой, переживало мощный
подъем в период с 1920 по 1929 г. Но неожиданно перед
ним встала страшная проблема излишков, проблема из¬
бытка продукции, возникшая вследствие отсутствия рын¬
ков. Мировой экономический кризис, породив массовую
безработицу, снизил потребление продовольствия внутри
страны. Сократились также и экспортные возможности,
ибо каждая страна, пытаясь спастись от банкротства,
возводила всевозможные преграды для ввоза продукции
других государств. Затем прокатилась волна экономиче¬
ского национализма, который повсеместно способствовал
ухудшению условий жизни беднейших слоев населения.
Защитительные тарифы почти парализовали торговлю.
Мир не мог найти выхода из душившего его экономиче¬
ского кризиса. Голод и избыток производства существо¬
вали одновременно, и никто не знал, как согласовать
экономические интересы производителей с биологически¬
ми интересами и нуждами потребителей. «Не было ника¬
кого смысла производить продовольствие, — говорилось
в докладе о международном продовольственном положе¬
нии, составленном Организацией по вопросам продоволь¬
ствия и сельского хозяйства при ООН, — потому что
мир погрузился в экономическую депрессию, приведшую
к столь массовой безработице, что потребители вынужде¬
ны были пойти на сокращение закупок продовольствия» *.
В 1933 г. в Лондоне была созвана Международная эко¬
номическая конференция, но единственной ее рекоменда¬
цией, получившей единодушное одобрение участников,
была рекомендация о незамедлительном дальнейшем со¬
кращении производства продовольствия — и это несмо¬
тря на очевидные признаки, свидетельствовавшие о суще¬
ствовании всеобщего голода и недоедания.
В этой мучительной обстановке, когда народы Европы
были ослаблены и истощены хроническим голодом, Гер¬
мания приступила к осуществлению своей тоталитарной
продовольственной политики как необходимого шага в
подготовке к войне. Немцы осознали, каким важным ору¬
жием войны было продовольствие во время первого ми¬
рового конфликта, когда голод, вызванный блокадой,
явился самым важным фактором, заставившим их капи¬
тулировать. Теперь они намеревались использовать
1 РАО, ^ог1с1 Роос1 Зигуеу, ^азЫпдфэп, 1946.
312
период решающих лет для того, чтобы не допустить по¬
вторения катастрофы 1918 г.
Производство продовольствия в самой Германии удов¬
летворяло лишь четыре пятых ее потребностей. Поэтому
первоочередной задачей продовольственной политики
Третьей империи было добиться, чтобы оставшаяся пятая
часть продовольственных потребностей удовлетворялась
за счет внутреннего производства, что позволило бы Гер¬
мании достигнуть самообеспеченности. В этих целях не¬
мецкие ученые использовали самую современную сельско¬
хозяйственную технику, чтобы получить максимально вы¬
сокие урожаи с имеющихся в стране земель. В условиях,
когда вновь встала на повестку дня старая проблема
«жизненного пространства», провозглашенная в свое вре¬
мя Ратцелем, из имеющегося пространства необходимо
было выжать все, что возможно. И действительно, в пе¬
риод между 1933 и 1940 г. производство сельскохозяй¬
ственной продукции в Германии увеличилось на 15%.
Необходимо было также заблаговременно принять ме¬
ры и на тот случай, если возникнет перебой со снабже¬
нием населения продовольствием, то есть необходимо бы¬
ло разработать систему строгого рационирования
продовольствия и создать необходимые продовольствен¬
ные запасы. При планировании рационирования, которое
не отразилось бы на здоровье населения, Германия име¬
ла возможность использовать все сведения по этому
вопросу, содержащиеся в трудах, опубликованных Лигой
наций, равно как и непосредственный опыт немецких
ученых.
В целях обеспечения тотальной мобилизации продо¬
вольственных ресурсов Третья империя еще в 1933 г. из¬
дала ряд специальных законов. Все земледельцы, вла¬
дельцы предприятий пищевой промышленности, оптовые
и розничные торговцы были поставлены под строгий
контроль специального учреждения — «Имперского
управления по вопросам продовольствия», которому было
поручено руководство нацией в борьбе за обеспечение се¬
бя средствами существования. На практике это достига¬
лось созданием предприятий по производству пищевых
заменителей, или эрзац-продуктов, и психологической
подготовкой народа, который посадили на военный паек
еще за шесть лет до того, как был сделан первый вы¬
стрел.
313
В целях создания крупных запасов продовольствия
Германия подписала ряд торговых договоров с соседними
странами, которые могли снабдить ее продовольствием,
и в первую очередь со странами Восточной Европы.
' Именно в этот критический период, когда Германия обе¬
спечивала себя ресурсами для ведения тотальной войны,
она пустила в ход свою дипломатию кнута и пряника и
добилась успехов в обмене своих промышленных товаров
и оборудования на венгерское, польское и румынское
зерно, датскую свинину и голландские масло и сыр. Про¬
водя политику выкачивания продовольствия из соседних
стран, Третья империя в период между 1933 и 1939 гг.
поглотила 40% экспорта Болгарии, Греции, Югославии,
Румынии, Венгрии и Турции, тогда как прежде эта циф¬
ра не превышала 15%. Немедленно вслед за оккупацией
Судетов, осуществленной в соответствии с Мюнхенским
пактом, немцы «заставили беспомощное чехословацкое
правительство «продать» им свои запасы зерна, исчис¬
лявшиеся в 750 тыс. т. Никаких платежей за это зерно,
конечно, так и не последовало». Б. Шуб справедли-
4 во заметил, что «довоенные торговые соглашения, успеш¬
но заключенные потому, что демократические страны не
сумели предпринять контрмер в отношении тотального
экономического блицкрига Германии против житниц
Центральной Европы, обеспечили Третьей империи побе¬
ду в первой великой битве этой войны» *.
К началу войны положение с продовольствием было
благополучным только в Германии. Продовольственное
же положение других стран континента, достаточно
скверное и в мирное время, ухудшилось еще более. С тех
пор пропасть между ними углублялась с каждым днем.
Германия пополняла свои запасы за счет награбленного
добра и военных реквизиций, тогда как ее противники си¬
стематически лишались своих продовольственных ресур¬
сов. ;
Европа—концентрационный лагерь
Захватив ряд европейских стран, Германия присту¬
пила к осуществлению своей политики «организованного
голода». По словам Б. Шуба, генеральный план Третьей
1 В. 5 Н и Ь, ЗЫгуаЦоп оуег Еигоре, Уогк, 1943.
314
империи состоял в том, чтобы «преподать наро¬
дам Европы урок нищеты, распределяя среди них, в за¬
висимости от того, какую ценность каждая из стран име¬
ла для осуществления военных и политических целей
рейха, скудные количества продовольствия, которые оста¬
лись бы после удовлетворения нужд Третьей империи».
В солидно документированном труде Шуба, посвящен-
цом изучению этих событий и озаглавленном «Голод
в Европе», содержатся -многие из приведенных ниже
фактов.
Наряду с расовой дискриминацией Германия устано¬
вила продовольственную дискриминацию, разделив на¬
селение Европы на категории хорошо питающихся, плохо
питающихся, голодающих и умирающих от голода. Немцы
<были фактически единственной группой людей, относив¬
шихся к категории хорошо питающихся; благополучие
всех остальных народов было принесено в жертву ради
хорошего питания господствующей расы. Как заявил в
1940 г. глава трудового фронта Третьей империи Роберт
Лей, «низшая раса нуждается в меньшем пространстве,
меньшем количестве одежды и в меньшем количестве
продовольствия», чем германская раса. Население союз¬
ных с Германией стран, участвовавшее в решении ее
жизненных или военных задач, получало такое количе¬
ство продовольствия, которое позволяло ему до некото¬
рой степени сохранять трудоспособность. Вражеские
страны обрекались на режим жесточайшего голода с тем,
чтобы подавить у них всякую волю к сопротивлению; а
что касается некоторых расовых групп, как, например,
евреев, то они попросту были обречены на голодную
смерть.
«План организованного голода», осуществлявшийся
Третьей империей, имел солидную научную базу и совер¬
шенно определенные цели. Это было мощное оружие
войны, обладавшее большой разрушительной силой, ко¬
торую нужно было использовать в самых широких мас¬
штабах и с максимальной эффективностью. Именно так и
поступали немцы, отбросив всякую сентиментальность и
манипулируя продовольственными поставками в соответ¬
ствии с конкретными целями этой разновидности «геопо¬
литики голода», как назвали бы такой план Карл Гаус-
гофер и его клика немецких геополитиков. «Впервые в
истории, — писала в 1943 г. польская журналистка
315
Мария Бабичка,— контроль над продовольствием приме¬
нялся не для того, чтобы обеспечить справедливое рас¬
пределение имеющихся запасов, а как средство посте¬
пенного и неуклонного использования голода с целью
уничтожения людей» К
Обязательным мероприятием при организации массо¬
вого голода была конфискация всех запасов продоволь¬
ствия на территориях, находившихся в пределах дося-*
гаемости немецких войск — пресловутого «рейхсвера».
Нацисты грабили одну европейскую страну за другой.
После вторжения осенью 1939 г. в Польшу четверть ее
территории, включающая плодородные равнины в запад¬
ной части страны, была присоединена к Третьей империи
в качестве провинции Вартеланд. Этот район сразу же
стал великой житницей Германии. В течение первых двух*
лет войны нацистские военные власти реквизировали в
этом районе 480 тыс. т пшеницы, 150 тыс. т ржи,
150 тыс. т ячменя и 80 тыс. т овса. С пастбищ Вартелан-
да было вывезено также 700 тыс. свиней. На территории
других районов Польши в одном лишь 1940 г. Третья
империя конфисковала около 100 тыс. т зерна, 100 тыс.
свиней, 100 млн. яиц и 8 млн. кг масла.
В апреле 1940 г. наступила очередь Норвегии. До
войны уровень питания ее населения был одним из са¬
мых высоких в Европе: ее рыбный промысел принадле¬
жал к числу лучших в мире, и пища населения содержа¬
ла исключительно большое количество продуктов моря.
Норвежский торговый флот занимал по тоннажу третье
место в мире, и, когда Германия вторглась в Польшу,
норвежцы, опасаясь длительной морской блокады, стали
увеличивать импорт и создавать крупные запасы продо¬
вольствия. На случай возможных недостатков в больших
количествах заготовлялись сушеная треска и другая ры¬
ба, мука, картофель, рис, кофе, чай и шоколад. При на¬
личии продуктов собственного производства — рыбы, мо¬
лочных продуктов, яиц, овощей и фруктов — норвежцам,
казалось, нечего было опасаться голода. Но, как рас¬
сказывает Эльза Маргрете Руд в своем весьма интерес¬
ном исследовании продовольственного положения Норве¬
гии, вдруг явились жестокие немецкие захватчики и
1 М. В а Ь1 с к а, ТЬе Сиггеп! Роо4 ЗНиаНоп 1пз1с1е Ро1апс1,
«Лоигпа! Ашепсап Г)1е1еНс Аззос1а1юп», Уо1. 10, N0 4, АргП, 1943.
316
отняли у Норвежцев все эти запасы. «Они найаЛи йа нйб,
как саранча, пожирая все на своем пути. Нам пришлось
не только кормить в Норвегии 300 или 400 тыс. прожор¬
ливых немцев; германские суда, доставившие их к нам,
отплыли обратно, нагрузившись норвежским продоволь¬
ствием и другими товарами». «С тех пор, — пишет нор¬
вежская журналистка, — с рынка постепенно исчезал
один продукт за другим; сначала яйца, затем мясо, пше¬
ничная мука, кофе, сливки, масло, молоко, шоколад,
чай, рыбные консервы, фрукты и овощи и, наконец, сыр и
свежая рыба — все ушло в немецкую глотку» К
Подобная же участь постигла Голландию. Голланд¬
ское правительство тоже создало большие запасы продо¬
вольствия на случай частичной или полной блокады. Но
в мае 1940 г. случилось нечто ужасное: в страну вторгся
враг, и так называемые «запасы на случай кризиса» ста¬
ли частью огромных продовольственных запасов Герма¬
нии 2. Только за первую неделю оккупации немцы кон¬
фисковали в Голландии около 8 млн. кг масла — 90%
всего запаса масла в стране 3. В течение первых двух лет
войны Голландия потеряла одну четверть поголовья око¬
та, а значительная часть пастбищ была использована под
посевы масличных культур. За это же время количество
свиней сократилось с 1,8 млн. до 490 тыс., а домашней
птицы — с 33 млн. до 3 млн.
Одним из основных мероприятий, проводившихся
немцами в оккупированных странах, была конфискация
скота и ликвидация скотоводства, как отрасли хозяйства,
под предлогом, что для скота нужны продукты, которые
могут быть использованы людьми. Нацисты вывезли все
мясо, а порабощенному населению оставили отруби. Та¬
ков еще один пример попыток немцев подвести под свои
бесчеловечные деяния псевдонаучную базу. По их тео¬
рии, голодающей Европе нельзя было разрешать такую
роскошь, как скотоводство, ибо мясо содержит меньше
калорий, чем растительные продукты, идущие на прокорм
скота. Нужно было следовать примеру Китая. Итак,
1 Е. М. Коей, ТЬе Роой Зйиайоп т Моп^ау, «Йоита1 Атег1-
сап Б1е1ейс Аззоаайоп, Уо1. 19, N0 12, БесетЬег, 1943.
2 Ь. Ре1егз, ТЬе Соп1етрогагу Роой ЗйиаИоп ГпзИе НоИапй,
«йоита1 Атепсап Б1е1еИс Аззскпайоп», Уо1. 19, N0 4, АргП, 1943.
а «ТЬе Т1тез», Ьопйоп, 1940.
317
Германия Намеревалась кйтайзйровать Европу, -Го Сеть
снизить уровень жизни европейцев до китайского.
Дания, Бельгия, Франция — все эти страны приняли
участие в создании продовольственных запасов Германии.
В маленькой Дании было конфисковано на 10 млн. дол¬
ларов мяса, масла и яиц. Продвигаясь по территории
СССР, немцы захватывали и отправляли в Германию
все, что оставалось на выжженной земле.
Не намного лучшее положение с питанием наблюда¬
лось в сотрудничавших с Германией странах-сателлитах.
За длительное покровительство своего могущественного
друга эти страны должны были расплачиваться такой
ценой, которая привела их на грань голодной смерти.
Больше всего от такого «покровительства» пострадали
Болгария, Румыния и Венгрия, которые должны были по¬
ставлять Германии продовольствие в количествах, значи¬
тельно превышавших их производственные возможности.
Как писал в 1943 г. Шуб, «о размерах принудительных
поставок этих стран для наполнения германских закро¬
мов и холодильников можно судить по тому, как сокра¬
щались хлебные и мясные пайки населения; Берлин по¬
стоянно напоминал правительствам этих стран, что их
народы едят слишком много и что Германии это не нра¬
вится» К
Германия не только захватила всю продукцию этих
стран, но и затрудняла снабжение их продовольствием,
требуя, чтобы они поставляли рабочие руки для герман¬
ских заводов, лишая их, таким образом, сельскохозяй¬
ственных рабочих. Набор рабочей силы производился
под давлением гестапо и сопровождался невероятными
ужасами. О них с горькой правдивостью пишет румын¬
ский писатель Виргиль Георгиу в своей книге «Двадцать
пятый час».
Такова была Европа; ее опустошала нацистская са¬
ранча, разрушали бомбы, парализовала паника, подры¬
вали пятая колонна, дезорганизация и коррупция в госу¬
дарственных учреждениях; в Европе хозяйничал голод.
Почти все население европейских стран как бы оказа¬
лось в концентрационном лагере. Вся Европа представ¬
ляла собой один огромный и мрачный застенок2. И дей-
1 В. 5 Ь и Ь, ^агуаИоп оуег Еигоре, Уогк, 1943.
2 Л. Э е Ь г ё-В г 1 6 е 1, ШзЫге (1и гпагсЬё пой, Рапз, 1947.
318
Ствительно, Продовольственные пайки гражданского на¬
селения мало чем отличались от пайков заключенных в
лагерях смерти в Берген-Бельзене или Бухен:вальде.
Дневной паек не содержал и 1000 калорий и состоял
почти исключительно из гнилого картофеля и недоброка¬
чественного хлеба.
Крайний недостаток продуктов питания привел к воз¬
никновению черного рынка, на котором все, у кого оста¬
лись хоть какие-нибудь средства, пытались- прикупать
продовольствие. Ясно, что обычно черные рынки функ¬
ционировали с молчаливого согласия или при прямом
попустительстве оккупационных войск и снабжались
продуктами с их же военных складов. Порожденный
оккупацией и поощрявшийся самим гестапо, черный ры¬
нок тоже был средством организованного ограбления
людей, порабощенных нацистской тиранией.
Даже там, где черный рынок действовал вовсю, как,
например, во Франции, где из-за него казначейство теря¬
ло более 50% государственных доходов, люди терпели
страшные лишения и с течением времени у них появля¬
лись все более явные признаки голодания. Вскоре после
вторжения немцев дневной паек в Польше снизился до
700—800 калорий, и поляки, как пишет Бабичка, дошли
до того, что «ели собак, кошек и крыс и варили похлеб¬
ку из кожи павших животных и древесной коры» !.
Очевидно, что при таком питании физическое состоя¬
ние населения должно было катастрофически ухудшать¬
ся. У взрослых наблюдалась огромная потеря в весе
(от 10 до 30%), отечность, полное изнеможение и потеря
трудоспособности; у детей совершенно прекратился рост.
Комиссия ученых, посетившая Польшу вскоре после
войны по поручению Организации по вопросам продо¬
вольствия и сельского хозяйства при ООН, обнаружила,
что рост польских детей был на 3—6% меньше роста де¬
тей того же возраста до 1930 г., а вес— ниже на 10—14%.
Голодание поляков в период оккупации проявлялось так¬
же в остром малокровии, распространении заболеваний
щитовидной железы и широком распространении рахита.
К концу войны рахит в более или менее острой форме на¬
блюдался у 70% всех мальчиков и 58% девочек2.
1 М. ВаЫска, ТЬе Сиггеп! Роо<1 8Ниа(юп ГпзЫе Ро1ап<1,
«,1оигпа1 Атепсап Е)1е1еИс АззосйаНоп», Уо1. 19, N0 4, АргП, 1943.
2 РАО, Керог! о! Ше РАО М1ззюп 1ог Ро1апф АУазЫп^оп, 1948.
319
Одним Из самых серьезных последствий острого не*
доедания было снижение сопротивляемости организма
всякого рода инфекционным заболеваниям. Туберкулез,
подобно одному из всадников Апокалипсиса, стал уни¬
чтожать население страны. По окончании войны было
обнаружено, что 80% польских детей болели туберкуле¬
зом в скрытой форме, а 15 тыс. детей были больны ту¬
беркулезом в открытой форме и являлись носителями ба¬
цилл Коха.
Картина голода в Голландии, особенно в последний
год войны — зимой 1944/45 г., — была еще более
мрачной, чем в Польше. В конце 1944 г. союзные
войска освободили южную Голландию и стали продви¬
гаться дальше в Германию, оставив северную Голландию
с ее крупнейшими городами Амстердамом, Роттердамом
и Гаагой под немецким игом. Железнодорожное сообще¬
ние в стране было парализовано, и питание населения
упало до самого низкого в истории уровня. Если в
1943 г. дневной рацион составлял 1200 калорий, то в
1944/45 г. он сократился до 800 калорий. Потребление жи¬
вотных белков упало почти до нуля. Общее потребление
белков составляло от 10 до 15 г в день, а дневное
потребление жиров резко упало — с 30 до 2,5 г *.
Это был жестокий голод со всеми его последствия¬
ми — отеками всего тела, крайней слабостью и голодны¬
ми поносами. Из типичных авитаминозных заболеваний
самыми распространенными были болезни, вызываемые
недостатком витамина А; кроме того, часто встречалось
размягчение костей и острое малокровие. Отечность по¬
лучила такое распространение, что, как выяснилось по¬
сле освобождения северной Голландии, ею было пораже¬
но около 40 тыс. человек в Роттердаме, 30 тыс. в
Амстердаме, 17 тыс. в Гааге, 15 тыс. в Гарлеме и тысячи
несчастных во многих других городах; их изуродован¬
ные отеками лица служили свидетельством тяжелого го¬
лодания.
В результате уровень смертности, поднявшийся в
первый год войны до 9, а во второй — до 17 на тыся¬
чу, достиг затем потрясающих размеров. По словам
Макса Норда, умирало столько народу, что «нехватало
1 X Н. Р. .1 о п х 1 з, ЫШпИоп ЗШиз о! Ои1сЬ СЫМгеп т ^аг-
Ише, «Ми1гШоп Кеу1е^з», АргП, 1946.
320
дерева для гробов, и покойников складывали длинными
рядами в церквах» К
Об отчаянном состоянии, до которого голод довел на¬
селение северной Голландии, можно судить по ярким
фотографиям, иллюстрирующим книгу Макса Норда
«Голодная зима в Амстердаме». В предисловии к книге
содержатся следующие потрясающие слова: «Мы мы¬
сленно возвращаемся к зимним месяцам 1944/45 г., когда
оторванная от всего мира часть западной Голландии жи¬
ла в горьком отчаянии, испытывая величайшую нужду и
острый недостаток продовольствия и топлива.
В этой книге будет рассказано о страданиях, скорби
и горе людей, переживавших такое отчаяние, голод и
страх, что им не могло быть и не было никакого дела до
миллионов людей в остальном мире, испытывавших та¬
кие же страдания. Если человек теряет сына, ему ничуть
не легче от сознания, что в это же время гибнут миллио¬
ны других сыновей. Как это ни странно, людьми управ¬
ляют разум и рассудок, но живут они велениями серд¬
ца и души. Именно поэтому была сброшена атомная
бомба; именно поэтому союзные войска устремились в
Германию и обрекли нас на тяжелую, голодную и холод¬
ную зиму под властью немцев».
Слова Макса Норда не менее правдивы, чем опубли¬
кованные им фотографии. Верно и то, что миллионы
людей в других странах переживали такие же муки, как
голландцы. Более или менее острый голод свирепствовал
в Бельгии, Норвегии, Дании, Италии, Греции и в дру¬
гих оккупированных странах, и везде он неумолимо уно¬
сил множество человеческих жертв.
Чтобы завершить картину голода, царившего на ев¬
ропейском континенте, остается добавить еще один
штрих, от которого изображенное нами уродливое, опух¬
шее лицо голода станет еще страшнее. Речь идет о по¬
ложении той группы населения, которая во всех окку¬
пированных странах страдала от голода больше всех
других угнетенных групп: о положении евреев. Нацисты
пользовались голодом как одним из средств истребления
еврейского населения, «поэтому германские ученые
придумали план медленного истребления голодом еврей-
1 М. Мог<1, Ашз1;ег<1аш {цдепз с!е НопдетЫег, Ашзкгдаш,
1947.
1 Жозу§ де Кастро
321
екаго населения Европы, план уничтожения всех тех, кто
не станет жертвой других применявшихся ими для этой
цели мер».
Голод уничтожал в десятки раз больше людей, чем
газовые камеры и расстрелы. Массовое уничтожение ев¬
реев во время последней войны осуществлялось преиму¬
щественно страшным оружием голода и сопутствующих
ему бедствий и эпидемий. Некоторые цифры, метко на-
названные Б. Шубом «статистикой голода», дают
представление о судьбе, постигшей евреев. В Варшав¬
ском гетто в 1941 г. погибло около 50 тыс. евреев, то есть
одна десятая всего населения гетто. «Казнь каждого де¬
сятого в прямом, буквальном смысле этого слова»,— за¬
мечает Шуб. В Чехословакии в том же году погибло 14%
всего еврейского населения. В Вене смертность среди
евреев в 1942 г. была в десять раз выше довоенной. Эти
цифры дают наглядное представление о трагедии, по¬
стигшей евреев в порабощенной нацистами Европе.
В то время как население всей Европы переживало
ужасные муки голода, немцам, как указывает Вернер
Клатт, удалось почти до конца войны 'Сохранить свое пи¬
тание на одном уровне, составлявшем до 90% довоенно¬
го уровня. Лишь на последнем году войны этот уровень
снизился сначала до 2000 калорий, а затем до 1600.
И только в последние месяцы войны питание немцев
стало также качественно неполноценным *.
Такими в общих чертах были условия питания в Ев¬
ропе, когда в 1945 г. окончилась вторая мировая война.
*
Голод — наследие нацизма
Одной из основных свобод, гарантированных Атлан¬
тической хартией, подписанной в 1941 г., когда Объеди¬
ненные Нации вели совместную борьбу против нацизма,
была свобода от голода. Это был третий пункт хартии —
«свобода от нужды». Чтобы эта третья свобода дей¬
ствительно была претворена в жизнь в критический по¬
слевоенный период, Объединенные Нации начали разра¬
батывать планы снабжения стран Европы продоволь¬
ствием после их освобождения. В 1943 г. по инициативе
1 "\У. К1 а Н, Роос! апс! Раггшпд т Оегтапу, «1п1егпаЦопа1
АИа1г», Уо1. XXVI, N0 1, ^пиагу, 1950.
322
президента Рузвельта в Хот-Спрингсе была созвана кон¬
ференция Объединенных Наций по вопросам продоволь¬
ствия и сельского хозяйства. На этой конференции был
заложен краеугольный камень будущей Организации по
вопросам продовольствия и сельского хозяйства при
ООН, перед которой была поставлена задача способ¬
ствовать более равномерному распределению продоволь¬
ствия и наметить основные линии продовольственной
политики в масштабах всего мира.
В том же году была создана ЮНРРА (Администра¬
ция помощи и восстановления Объединенных Наций),
ставившая своей целью оказание помощи, особенно про¬
довольственной, жертвам войны. Во время войны Соеди¬
ненные Штаты через эту организацию и через кредиты
по ленд-лизу поставили иностранным государствам на
60 млрд, долларов потребительских товаров, главным об¬
разом продовольствия. Около 90% этих поставок полу¬
чили европейские страны К
С окончанием войны стало ясно, что положение в
Ёвропе трагически не благоприятствует быстрому вос¬
становлению хозяйства. Полностью подтвердились мрач¬
ные предсказания, с которыми выступил Джон Бойд-Орр
еще в начале войны.
«Когда вооруженные силы стран оси будут оконча¬
тельно разгромлены, контроль Объединенных Наций бу¬
дет установлен над всем миром,— писал он.— Это будет
разрушенный мир. В некоторых странах может быть почти
полностью уничтожена вся политическая, экономическая
и социальная организация. Даже в странах, меньше
всего пострадавших от войны, этой организации будет
нанесен тяжелый ущерб.
Очевидно, что мир потребуется перестроить. Это даст
человечеству невиданную возможность построить мир, в
котором можно будет применить великие достижения
современной науки для развития такой организации че¬
ловеческого общества, при которой не только не будет
1 Н. К. 5 ш И Ь, ТЬе 5Ые о! Еигоре, Ыечу Уогк, 1949.
[Поставки Соединенными Штатами товаров своим союзникам во
время войны по ленд-лизу были одним из"«редств обогащения аме¬
риканских монополий за счет налогоплательщиков, овладения внеш¬
ними рынками и далеко идущей программой захвата военных баз
и сырья в «облагодетельствованных» странах под видом расплаты
за поставки. — Прим, ред.]
21*
323
войн, но человечество сможет достигнуть более высокого
уровня благосостояния и культуры, чем тот, о котором
мечтали все преобразователи общества в минувшие века.
Такая возможность появится, но чтобы реализовать
эту великую возможность, придется решить великую за¬
дачу. А решить эту задачу будет невозможно, если сво¬
бодные нации, объединившиеся перед лицом угрозы на¬
цистского господства над миром, не сохранят единства в
деле совместного строительства «нового' и лучшего мира».
Быть может, окажется нелегким сохранить единство
для осуществления мирных целей после того, как будет
выиграна последняя битва. Упоенные победой, великие
нации, возможно, будут склонны думать больше о своих
националистических и империалистических интересах,
чем о том вкладе, который они могут сделать в общее
дело улучшения мира» *.
Одной из самых трудных послевоенных проблем было
снабжение продовольствием Европы, разбитой и искале¬
ченной за шесть лет войны. Значительное падение про¬
изводства продовольствия в Европе было вызвано не¬
сколькими причинами, и эти же причины препятствовали
восстановлению Европы после войны. Важнейшие из них
следующие: падение плодородия почвы из-за отсутствия
удобрений; сокращение обрабатываемых площадей; отно¬
сительная нехватка рабочих рук в сельском хозяйстве;
недостаток сельскохозяйственных орудий и машин.
В большинстве случаев эти причины действовали одно¬
временно, и в результате сельскохозяйственное произ¬
водство упало на 40% по сравнению с довоенным уров¬
нем. Действие этих причин особенно сильно сказалось на
продовольственном положении Европы, так как, несмо¬
тря на гибель миллионов людей, население континента
увеличилось за время войны на 20%.
Наибольшие разрушения война принесла странам Во¬
сточной Европы, но продовольственную проблему труд¬
нее всего было разрешить на Западе. Это объясняется
большей плотностью населения в этой наиболее разви¬
той в промышленном отношении части Европы и тем, что
страны Западной Европы всегда импортировали продо¬
вольствие из Восточной Европы. В послевоенный период
1 .1. В. О г г, ТЬе Ко1е о! Роо4 1п Роз1\уаг Ресопз1гис1юп, Моп1-
геа1, 1943.
324
Западная Европа оказалась в таком тяжелом продоволь¬
ственном положении, какого она не знала за всю свою
историю. Некоторые цифры, характеризующие производ¬
ство основных продуктов питания, дают ясное представ¬
ление о бедственном продовольственном положении этих
стран.
Сравнивая уровень производства продуктов питания
в 1945—1946 гг. с уровнем производства в 1934—1938 гг.,
Р. Дюпра обнаружил, что производство зерновых упало
на 50%„ мяса на 36, масла на 30, других молочных про¬
дуктов на 57, яиц на 37, сахара на 30 и картофеля на
25% *. Вскоре к тому же стало ясно, что Западная
Европа не может рассчитывать на помощь из Восточной
Европы в устранении своих хотя бы самых острых нужд,
ибо в интересы двух великих держав, установивших эко¬
номический контроль над миром — Соединенных Штатов
Америки и Союза Советских Социалистических Респуб¬
лик, — не входило развитие торговых связей между дву¬
мя мирами, составляющими их сферы влияния2.
Западные державы, памятуя, что до войны их экс¬
порт в страны Восточной Европы составлял всего 15%,
недооценили всего значения торговли с этими странами
и лишь теперь они признали, что железный занавес,
ставший преградой для торговли между Восточной и
Западной Европой, составляет одно из самых серьезных
препятствий к восстановлению европейской экономики.
Отсутствие торговых связей стало одной из причин
весьма медленных темпов улучшения продовольствен¬
ного положения Западной Европы после войны 3.
1 К. Б и р г а I, Ё’Еигоре 4еуап1 1е Р1ап МагзЬаН, «Ёсопогше
е! Ниташзте», № 37, 1948.
2 Нарушение традиционных экономических связей между капи¬
талистическими странами и странами, сотрудничающими с Совет¬
ским Союзом, в частности между Восточной и Западной Европой,
явилось следствием распада единого всеохватывающего мирового
рынка в результате второй мировой войны и было усугублено дис¬
криминационной политикой США в отношении стран демократи¬
ческого лагеря. Навязав зависимым от них странам список товаров
якобы стратегического значения, не могущих быть экспортирован¬
ными под угрозой санкций в указанные страны, Соединенные Шта¬
ты преследовали две цели: экономически удушить страны демокра¬
тического лагеря и подчинить себе экономику остальных капитали¬
стических стран. — Прим. ред.
3 А. С Ь о ш е 1, Ь’А5рЬух1е 4е ГЕигоре: Ёез ЁсЬапдез Ез1-Оиез1,
«Ее В1адпоз11с Есопогшяие е1 ЗоааЬ, № 15, ^ит, 1950.
325
До войны страны Восточной Европы поставляли за¬
падным странам в обмен на промышленные товары боль¬
шое количество зерна и других продуктов питания.
В годы войны основную массу продовольственных про¬
дуктов забирала Германия для снабжения своих воору¬
женных сил. После войны страны Восточной Европы
начали осуществлять политику повышения жизненного
уровня населения, потребление продовольствия в этих
странах стало увеличиваться. Восточноевропейские стра¬
ны, к тому же недовольные тем, что вступивший в дейст¬
вие в Западно’й Европе план Маршалла запрещал экспорт
в Восточную Европу товаров, отнесенных к категории
стратегических, отказались продавать промышленным
странам Европы свою сельскохозяйственную продукцию.
Восточноевропейские страны считают, что именно эта
статья плана Маршалла парализовала торговлю между
Востоком и Западом.
К действию этих отрицательных факторов, порожден¬
ных войной, прибавилось еще злосчастное стечение об¬
стоятельств. Послевоенные 1946 и 1947 г. были крайне
неблагоприятными для сельского хозяйства. Засухи и
сильные морозы нанесли огромный ущерб урожаям. Все
это в течение долгого времени по окончании последних
сражений удерживало Европу в тисках жестокого голо¬
да, несмотря на то, что органы, планировавшие восста¬
новление и реконструкцию Европы, проделали огромную
работу.
В послевоенный период голод проявлялся не одина¬
ково в различных частях Европы, но самой серьезной и
сложной проблема голода была в Германии. Когда в по.
'бежденной Германии было создано Верховное командо¬
вание экспедиционных сил союзников, предполагалось,
что путем сокращения потребления продовольствия до
необходимого для жизни минимума население Германии
можно будет обеспечить за счет местных продовольст¬
венных ресурсов. Этот минимум был установлен при¬
мерно в 2000 калорий в день, но вскоре власти, ведавшие
продовольственным снабжением, обнаружили, что запа¬
сы продовольствия в стране далеко не обеспечивали та¬
кого уровня питания, и средний дневной паек пришлось
сократить до 1550 калорий. В то время этот урезанный
рацион считался еДва достаточным, чтобы ввиду чрез¬
вычайных обстоятельств поддерживать здоровье населе-
326
ния, да и то не более, чем в течение шести месяцев. Но
экономические условия вынудили оккупационные власти
сохранять паек немцев на этом и даже более низком
уровне на протяжении трех лет после окончания войны *.
В 1946 г., на втором году оккупации, положение, вме¬
сто того, чтобы улучшиться, стало еще хуже, и средний
рацион в английской и американской зонах был сокращен
до 1000 калорий в день. В 1947 г. он сократился до
800 калорий. Еще хуже было то, что этот рацион, совер¬
шенно недостаточный по калорийности и удовлетворяв¬
ший только одну треть нормальных потребностей чело¬
века, состоял почти исключительно из хлеба и картофе¬
ля. Других продуктов в нем было крайне мало, и, таким
образом, потребление основных элементов питания сни¬
зилось до уровня, представлявшего серьезную угрозу
здоровью народа. Дневное потребление белков упало до
28 г, из которых только 5 г составляли животные белки;
потребление жиров снизилось до 5 г, тогда как для под¬
держания здоровья их требуется от 40 до 60 г в день.
Потребление витаминов и минеральных солей тоже было
Крайне недостаточным, и в результате в послевоенной
Германии широко распространились болезни, вызывае¬
мые качественной недостаточностью пищи.
Продовольственное положение настолько обострилось,
что немцы стали роптать, подозревая, что союзники, стре¬
мясь отомстить немцам и претворить в жизнь план уни¬
чтожения германского народа, умышленно морят их голо¬
дом. Теперь настала очередь немцев терпеть такие же
лишения, на какие по их вине в годы войны были обре¬
чены другие народы, и, пожалуй, не было удивительным,
что они выдвинули против союзников такие же обвине¬
ния, какие выдвигали против немцев евреи, поляки, юго¬
славы и другие «неполноценные», народы, подвергав¬
шиеся действию системы «организованного голода».
В сентябре 1947 г. Комитет немецких врачей по
вопросам питания представил Второй конференции Объ¬
единенных Наций по вопросам продовольствия и сель¬
ского хозяйства меморандум о продовольственном поло¬
жении в Германии. Приведя в этом документе доказа¬
тельства отчаянного продовольственного положения, от
1 V/. К1 а Н, Роо4 ап4 Рагпйпд 1п Оегтапу, «1п1егпаИопа1 А1-
Ыгз», Уо1. XXVI, N0 1, Лапиагу, 1950.
327
которого страдало здоровье германского народа, Комитет
обратился ко всему миру с настойчивым требованием
прекратить истребление германского народа голодом.
Меморандум был представлен не генеральной ассамблее
конференции, а консультативной комиссии по вопросам
питания, членом которой автор имел честь быть, и в этом
меморандуме звучали те же ноты возмущения, тревоги и
отчаяния, что и в документе, составленном в 1943 г.
Б. Шубом и описывавшем массовое голодание народов
Европы под властью немецких орд.
«Немецкие врачи взывают к совести мира не допу¬
стить, чтобы вселяющее тревогу ухудшение здоровья не¬
мецкого народа продолжалось и впредь,— начинался ме¬
морандум Комитета немецких врачей. — В настоящее
-время большинство населения Германии живет на пайке,
составляющем не более одной трети того минимума, ко¬
торый допускается международными авторитетами. Даже
пайки рабочих тяжелых профессий, достаточные для под¬
держания жизни вообще, недостаточны при той работе,
которая требуется от этих рабочих. Хроническое недо¬
едание уже привело к значительному ухудшению здо¬
ровья немцев и не только подорвало их трудоспособ¬
ность, но и повлияло на умственные способности и пси¬
хику. Голодающий человек теряет инициативу, стано¬
вится раздражительным, придирчивым и не способен ни
к созидательному труду, ни к выполнению своих общест¬
венных обязанностей. Немецкие врачи предупреждают,
что неизбежные физиологические последствия хрониче¬
ского голодания чреваты опасностями не только для са¬
мого голодающего народа, но и для нравственности и
безопасности остального мира»1.
Далее следует описание различных правлений голо¬
да, царящего в Германии: отечность, общая слабость
организма, потеря в весе, достигавшая иногда у взрос¬
лых 40—50 кг, и ряд других разнообразнейших симпто¬
мов и признаков «голодной болезни». Меморандум закан¬
чивался следующими словами: «Мы, немецкие врачи,
считаем своим долгом заявить перед всем миром, что
все происходящее здесь составляет прямую противопо¬
ложность обещанному нам «воспитанию в духе демо-
1 РАО, ТНе Оегтап Ме(йса1 РгоГеззюп оп 1Не 51а1е о! Ыи1п-
Иоп 1П Оегшапу, Оепеуа, 1947.
323
кратии»; наоборот, это — уничтожение биологической
основы демократии. На наших глазах происходит духов¬
ное и физическое уничтожение великой нации, и никто
не сможет уйти от ответственности за это, если только
не будет делать все от него зависящее для спасения и
помощи».
Таким образом, германские врачи присоединились к
мнению народа, считавшего, что союзники намерены уни¬
чтожить поверженного врага путем «организованного
голода». Однако ознакомление с международным эконо¬
мическим положением в эти трагические три года —
1945, 1946 и 1947 — показывает, что союзники отнюдь не
были заинтересованы в уничтожении германского наро¬
да. Установленные в Германии в послевоенный период
низкие нормы продовольствия были естественным след¬
ствием разрушительной войны и вызванного ею развала
мирового хозяйства. Достаточных запасов продоволь¬
ствия в самой Германии не было. Правда, импорт про¬
довольствия в широких масштабах из Соединенных
, Штатов, где за годы войны производство зерна увеличи¬
лось в 2 раза, мог бы поднять потребление продуктов
питания значительно выше голодной нормы, но следует
помнить, что после войны в Европе были страны, нахо¬
дившиеся в значительно худшем продовольственном по¬
ложении, чем Германия, и являвшиеся к тому же союз¬
никами, а не врагами Соединенных Штатов — страны, ко¬
торые участвовали в борьбе за освобождение Европы.
Разоренное воцной население Бельгии, Голландии,
Франции и других стран умирало с голоду. Справедли¬
вость требовала, чтобы эти страны пользовались преиму¬
ществом перед Германией в отношении импорта продо¬
вольствия из Северной Америки. А при таких обстоя¬
тельствах для Германии оставалось очень мало. Что же
касается ухудшения продовольственного положения в
1947 г., то оно может быть объяснено как прямое след¬
ствие засухи и неурожая предыдущего года, которые
отразились не только на Германии, но и почти на всей
Европе.
Необходимо, однако, признать, что если сразу после
войны союзники были не в состоянии что-либо предпри¬
нять для борьбы с эпидемией голода, охватившей по
вине немцев европейский континент и в конечном счете
распространившейся на территорию самой Германии,' то
329
они все же могли предпринять административные меры,
которые ускорили бы экономическое возрождение Герма¬
нии и сократили бы период бедственного продовольствен¬
ного положения после войны. В этом направлении союз¬
ное командование сделало мало или вообще ничего не
сделало. Более того, их административная политика в
Германии способствовала не улучшению продовольствен¬
ного положения, а его обострению и без нужды затяги¬
вала состояние голода. Наблюдая политические и адми¬
нистративные ошибки союзников в Германии, американ¬
ский журналист Вильям Генри Чемберлин заметил:
«Самую худшую всеобщую войну сменил самый худший
всеобщий мир» *. Другой американский журналист, воен¬
ный корреспондент Говард К. Смит, писал без обиняков,
что «история оккупации Германии союзниками — это дол¬
гая, уродливая и сложная трагедия ошибок, лишь очень
редко уступавших место какому-нибудь разумному кон¬
структивному мероприятию» 2.
Некоторые из этих ошибок тяжело отражались на
продовольственном положении немецкого народа. Первой
ошибкой был раздел Германии на экономически обособ¬
ленные оккупационные зоны. Ничто не могло нанести
большего вреда континенту, который на протяжении мно¬
гих лет страдал из-за таможенных барьеров общей про¬
тяженностью свыше 50 тыс. км, чем возведение дополни¬
тельных таможенных барьеров в самой Германии протя¬
женностью в несколько тысяч километров. Кроме того,
демаркационная линия между Восточной Германией, ок¬
купированной русскими, и Западной Германией, оккупи¬
рованной западными державами, сразу же оказалась
серьезным препятствием для снабжения продовольствием
Западной Германии, усугубив тем самым и без того тя¬
желое продовольственное положение в этой части
страны.
До войны производство сельскохозяйственных продук¬
тов в Восточной Германии составляло в пересчете на ка¬
лории примерно 2400 калорий в день на душу, а произ¬
водство в Западной Германии — всего 1700 калорий на
душу. Чтобы восполнить значительный дефицит продо¬
вольствия, районы, расположенные к востоку от Одера и
1 V/. Н. СЬатЬегПп, ТЬе Еигореап СоскрЦ, Уогк, 1947.
2 Н. К- 5шИЬ, ТЬе ЗЫе о! Еигоре, Ме\у Уогк, 1949.
330
менее развитые в промышленном отношении, ежегодно
поставляли в Западную Германию около 1 млн. т зерна,
500 тыс. т картофеля и 250 тыс. т сахара. С расчлене¬
нием Германии на оккупационные зоны поставки про¬
довольствия полностью прекратились. Кроме того, пер¬
воначальное разделение Западной Германии на три ок¬
купационные зоны, управлявшиеся тремя державами:
Соединенными Штатами, Англией и Францией, еще бо¬
лее ухудшило положение, ибо оно мешало свободному
обращению товаров внутри района, характеризующегося
многосторонним экономическим развитием. Особенно тя¬
желым было положение в английской зоне, включавшей
высокоиндустриальный Рурский бассейн, ибо это была
наиболее густо населенная зона Германии (здесь прожи¬
вало около 23 млн. жителей), производившая меньше
всего сельскохозяйственной продукции. Жан Шардонне
установил, что производство продовольствия в этой зоне
покрывает не более 40% потребностей ее населения и что
для удовлетворения этих минимальных потребностей
приходилось импортировать 100 тыс. т продовольствия в
месяц'1.
Другой серьезной политической ошибкой, допущенной
союзниками в первые годы оккупации, было принятие
плана демонтажа германской промышленности. Осуще¬
ствление этого плана повлекло резкое сокращение произ¬
водства в отраслях тяжелой промышленности, в резуль¬
тате чего основу экономики Германии стали составлять
легкая промышленность, сельское хозяйство и экспорт
сырья. Попытка превратить Германию в соответствии с
планом Моргентау в «пастушескую» страну имела целью
уничтожение военной промышленности этой воинствен¬
ной державы и развитие в Германии сельского хозяй¬
ства и мирных отраслей производства. План Моргентау
предусматривал сокращение объема промышленного про¬
изводства Германии на 50% и создание экспортного
фонда товаров на сумму 3 млрд, марок для оплаты
импорта, имеющего жизненно важное значение для
страны.
Вскоре стало ясно, что при таком ограничении про¬
мышленного производства германская экономика не мо-
1 ,1. СЬагйоппе!, Ьез Сопзёяиепсез Ёсопот^иез 4е 1а Оиегге
1939—1946.
331
жет сводить концы с концами. Англичане первые почув¬
ствовали все экономические последствия подобной урод¬
ливой основы. В то время как ежегодный импорт продо¬
вольствия в английской зоне составлял 130 млн. фунтов
стерлингов, доход от ее сократившегося экспорта угля,
калийных солей и древесины равнялся всего 50 млн. фун¬
там стерлингов. Недостающая сумма — 80 млн. фунтов
стерлингов — должна была покрываться английским пра¬
вительством. В американской зоне импорт составлял
50 млн. долларов, а экспорт не достигал и 2 млн. долла¬
ров. Эти факты послужили главной причиной изменения
ошибочной политики чрезмерного ограничения промыш¬
ленности в такой высокоиндустриальной стране, какой
являлась Германия.
Аграрная политика союзников также имела плачев¬
ные экономические последствия. Союзники не пожелали
провести необходимую реформу в самом начале и прове¬
ли ее лишь в весьма ограниченных размерах и притом
слишком поздно.
Русские сразу же после капитуляции германской
армии начали проводить в жизнь политику экспроприации
земли. Они конфисковали все земельные владения пло¬
щадью свыше 100 га, а также владения нацистских лиде¬
ров и военных преступников. Поскольку в то время более
трети земельных владений в Восточной Германии превы¬
шали 100 га, этот закон имел полный успех; 7 тыс. крупных
земельных владений и 3,3 тыс. угодий, принадлежавших
военным преступникам, площадь которых в обшей слож¬
ности составляла 3 млн. га *, были разделены на мелкие
участки и распределены земельными комиссиями. Таким
путем было создано 500 тыс. новых мелких земельных
владений площадью от 0,8 до 8 га. Слабым местом этой
радикальной земельной реформы, проведенной несколько
поспешно, явилось чрезвычайное дробление земли 2.
В противоположность быстрым действиям русских
западные державы долго шли по пути дорогостоящих от¬
тяжек, не принимая каких-либо конкретных решений,
сильно замедлив тем самым восстановление сельского хо¬
зяйства в их зонах оккупации. Западные державы пони¬
мали, что они должны действовать заодно с правыми
1 Согласно французскому оригиналу. — Прим. ред.
2 КI а 11, Роо<3 апс! Раптппг т Оегтапу, «1п1егпаИопа1 А[-
Ыгз», Уо1. XXVI, N0 1, ^пиагу, 1950.
332
политическими элементами, чтобы выступать с ними еди¬
ным фронтом против растущей угрозы коммунизма в
Восточной Германии; им было трудно поэтому остано¬
виться на каком-нибудь определенном плане проведения
аграрной реформы. В качестве главного аргумента про¬
тив реформы выдвигалось то соображение, что четыре
пятых всех крупных поместий Германии были сосредо¬
точены в восточной зоне, оккупированной русскими, а
потому в западной зоне не было необходимости перерас¬
пределять землю.
Лишь через год после того как русские осуществили
аграрную реформу в Восточной Германии, американцы
провозгласили весьма умеренную программу реформы.
Она предусматривала экспроприацию государством не¬
которой части земли у крупных владельцев; процент
земли, подлежавшей экспроприации, колебался от 10 в
случае, если размеры хозяйств не превышали 100 га, до
90, если земельные владения были больше 1 400 га. Та¬
ким образом, размеры крупнейших земельных’ владений
в стране уменьшились с 4 800 до 760 га, что, тем не
менее, являлось немалой величиной. Американская ре¬
форма отнюдь не ставила своей целью полную экспро¬
приацию земли, как делали русские 1.
В сентябре 1947 г. военные власти английской зоны
также приступили к проведению земельной реформы, в
силу которой владение одним лицом более 150 га земли
не допускалось. В 1947 г. была проведена аграрная ре¬
форма и во французской зоне; реформа затронула не¬
большое число владельцев, имевших больше 150 га
земли.
Оценивая нерешительную и до некоторой степени пу¬
таную аграрную политику союзников, проведенную явно
под влиянием консервативных правых партий, Вернер
Клатт пришел к выводу, что «...тактика затяжек, прово¬
дившаяся крайними правыми партиями на Западе, до¬
стойна сожаления не менее, чем поспешная, недостаточно
продуманная реформа, осуществленная коммунистами на
Востоке. Здравая аграрная политика могла бы в изве-
1 В советской оккупационной зоне Германии речь шла об
экспроприации не всей земли частных собственников, как это можно
понять из данного контекста, а лишь об экспроприации излишков
земли у определенных категорий этих собственников, как об этом
говорит выше и сам Жозуэ де Кастро. — Прим. ред.
33$
стной степени способствовать разрешению некоторых
наиболее острых проблем современной Германии, но если
такая политика проводиться не будет, то ничто не будет
сдерживать экстремистов, и им будет слишком легко
ввергнуть страну в новую экономическую и политическую
катастрофу».
В результате этих и других ошибок продовольствен¬
ное положение Германии оставалось катастрофическим
вплоть до 1949 г. Только после проведения денежной ре¬
формы, частично устранившей вредные последствия ин¬
фляции, положение начало выправляться
После войны голод обосновался не только в побе¬
жденной Германии. И. в лагере победителей в союзных
странах, имевших право на получение репараций, тяже¬
лое продовольственное положение существовало долгое
время после окончания военных действий. В этом отно¬
шении весьма характерно положение во Франции.
Война и оккупация чрезвычайно неблагоприятно ска¬
зались на продовольственном снабжении страны. После
освобождения Франция долгое время еще голодала, а ее
экономика подвергалась разрушительному действию чер¬
ного рынка. Восстановление сельского хозяйства натал¬
кивалось на серьезные препятствия, важнейшим из кото¬
рых было крайнее истощение почв и полное отсутствие
сельскохозяйственных машин.
Истощению почв в значительной мере способствовали
нехватка удобрений и рабочей силы. Недостаток удобре¬
ний достиг тревожных размеров; расход удобрений, со¬
вершенно необходимых для сохранения плодородия, упал
с 4 млн. т в 1939 г. до 250 тыс. г в 1945 г., то есть до
6% довоенного уровня. Заметно сократилось также число
лиц, занятых в сельском хозяйстве. По данным мини¬
стерства сельского хозяйства, в период с 1938 по 1945 г.
100 тыс. крестьян и сельскохозяйственных рабочих поки¬
нули деревню. Кроме того, во время войны 400 тыс. кре¬
стьян попали в плен и 50 тыс. было убито, вследствие
1 Проведенная американскими, английскими и французскими
оккупационными властями денежная реформа в Западной Герма¬
нии была явным нарушением взятых на себя США, Англией и
Францией в Потсдаме обязательств и дальнейшим шагом по пути
экономического и политического расчленения Германии, крайне
пагубно отразившимся на народном хозяйстве и положении трудя¬
щихся в западной зоне. — Прим. ред.
334
чего ряды работников сельского хозяйства весьма поре¬
дели. В результате значительного сокращения производ¬
ства и полного отсутствия средств для закупки продо¬
вольствия за границей французскому народу пришлось
недоедать еще много лет после войны. Только благодаря
помощи по плану Маршалла стране удалось выбраться
из этого экономического кризиса и французский народ
оказался в состоянии постепенно улучшить свое питание *.
Когда кончится срок действия плана Маршалла, бу¬
дет видно, сможет ли Франция собственными средствами
поддерживать достаточный жизненный уровень своего
населения. Правда, индексы ее производства уже до¬
стигли довоенного уровня, но некоторые считают, что
этот рост промышленного производства Франции не мо¬
жет оздоровить ее экономику из-за отсутствия в Европе
нормального торгового обмена. Такое мнение высказы¬
вает группа авторитетных исследователей, принадлежа¬
щих к так называемой школе «Экономика и гуманизм»2.
«Эти индексы производства не дают точного предста¬
вления об экономическом положении. Они непомерно
завышены за счет роста энергетической промышленности
и промышленности, обслуживающей нужды хозяйствен¬
ного восстановления. Здоровая экономика может суще¬
ствовать только при наличии торгового обмена между от¬
дельными отраслями производства и между странами, и
именно в этом отношении нынешнее положение представ¬
ляется особенно трудным. В настоящее время инициато¬
ры плана Маршалла и авторы общего доклада Комитета
по вопросам европейского экономического сотрудниче¬
ства, верившие или утверждавшие, что верят в возмож¬
ность восстановления международных экономических свя¬
зей при условии возврата к свободе торговли, теперь уже
1 Ни о каком смягчении продовольственного кризиса во Фран¬
ции, как и в других западноевропейских странах, в результате
действия плана Маршалла не может быть и речи. За время его
действия с 1947 по 1952 г. цены на важнейшие продукты питания
в странах Западной Европы выросли в 2—4 раза, резко сократи¬
лось потребление мяса, хлеба, сахара и овощей на душу населе¬
ния, количество полностью безработных увеличилось с 2 959 тыс. до
4 300 тыс. человек. — Прим. ред.
2 Группа прогрессивных французских экономистов, объединяю¬
щихся вокруг журнала «Экономика и гуманизм»; этой группой во
Франции была издана книга Жозуэ де Кастро. — Прим. ред.
335
не настроены так оптимистически, как раньше. Даже если
американская помощь служит известного рода началь¬
ным толчком, то она не в состоянии восстановить все ка¬
налы товарооборота. Товарооборот между европейскими
странами все еще далеко не достиг ожидавшегося уро¬
вня. В торговле между Европой и остальным миром
импорт и экспорт не сбалансированы. Это происходит не
потому, что потребности народов уже удовлетворены, и
не потому, что нехватает товаров, а скорее потому, что
деньги потеряли свое всеобщее значение. Страны с устой¬
чивой валютой не хотят подчиниться требованиям между¬
народной солидарности и отказываются идти на риск,
принимая платежи в неустойчивых валютах. Это—про¬
явление близорукости, которая препятствует восстанов¬
лению мирового экономического равновесия».
Экономика других западноевропейских стран после
войны сталкивалась с теми же препятствиями, развива¬
лась в условиях таких же потрясений и трудностей. Все
попытки достигнуть столь желанного экономического объ¬
единения Европы, о котором так много говорили эконо¬
мисты, политики и дипломаты Объединенных Наций и без
которого, повидимому, нелегко решить проблему продо¬
вольственного снабжения отдельных стран, привели к
весьма незначительным результатам. Каждая страна
сама пытается найти выход из замкнутого круга ее соб¬
ственных лишений. Англия прибегает к строгому ограни¬
чению норм потребления продовольствия до уровня, удо¬
влетворяющего лишь биологические потребности чело¬
века. Голландия пытается увеличить площадь обрабаты¬
ваемых земель, отвоевывая территорию у моря. Но ни
одной из указанных стран не удалось поднять благосо¬
стояние народа до желаемого уровня. Это особенно за¬
метно при сравнении положения в этих странах с поло¬
жением в Соединенных Штатах с их высоким жизнен¬
ным уровнем, которому завидует весь мир'1.
1 Заявление автора о якобы высоком жизненном уровне насе¬
ления в Соединенных Штатах повторяет легенду о мнимой исклю¬
чительности американского капитализма и находится в противо¬
речии с фактами, приводимыми самим Жозуэ де Кастро (см. тре¬
тью главу). По данным переписи 1950 г., три четверти всех аме¬
риканских семей получали годовой доход, который был ниже про¬
житочного минимума, треть всех жилищ в стране официально
признана несоответствующей санитарным нормам, около 10 млн.
американцев не имеют работы. — Прим. ред.
336
Положение дел в США порождает во всех странах
нечто вроде досады, смягчаемой слабой надеждой на то,
что путем повышения производительности труда можно
будет достигнуть такого же жизненного уровня и в дру¬
гих странах. Самое большее, чего удалось достигнуть
европейским странам на сегодня,— это непрочного эконо¬
мического равновесия, основанного на чрезвычайных ме¬
роприятиях; выход из положения еще не найден. Гол¬
ландия, например, проектирует и строит гигантские
дамбы в заливе Зёйдер-Зе, где отвоеванные у моря но¬
вые обширные участки земли дадут дополнительно
200 тыс. га земли, что составляет 7% всей территории
страны. Здесь можно будет производить достаточно про¬
довольствия, чтобы прокормить 300 тыс. человекх. Но,
учитывая, что ежегодный прирост населения Голландии
составляет 100 тыс. человек и что потеря Голландией
колониальных владений на Дальнем Востоке лишила ее
значительных продовольственных ресурсов, надо сказать,
что голландский народ не получит таким путем сколько-
нибудь, значительного облегчения.
Сотворенное Англией чудо — то, что она не погибла
от голода во время войны и добилась некоторого равно¬
весия в послевоенный период,— это результат опыта, на¬
копленного английским народом с незапамятных времен.
По словам знатоков сельскохозяйственных проблем
Англии, заветнейшей мечтой английских фермеров всегда
была «хорошая война».
Английский экономист Ф. В. Бейтсон объясняет это
желание следующим образом:
«На войну можно было рассчитывать как на средство
наполнения фермерских карманов. Опыт наполеоновских
войн, когда цены на пшеницу подскочили с 40 шиллингов
за квартер до 120 шиллингов и на ячмень с 20 до
60 шиллингов, был полностью подтвержден мировой вой¬
ной 1914—1918 гг. Эта война в полном смысле слова в
отличие от таких «эпизодов», как,, например, англо-бур¬
ская война, увеличивала спрос и в то же время ограни¬
чивала предложение. С одной стороны, в военное время
было больше наличных денег; правда, и люди были бо¬
лее голодны, потому что больше работали; с другой сто-
1 Е. В г о ^ п, ТЬе Н1з1огу о! 1Ье ХиМеггее \Уогкз. ТЬе Ые1Ьет
1ап(1з АззоааЦоп АЬгоад, ТЬе Надие.
22 Жозу§ д* Кастро
337
роны, продуктов питания ввозилось мало и они были
дороги из-за риска, сопряженного с их доставкой, а цены
на английские продукты при отсутствии иностранной кон¬
куренции росли, к удовольствию земледельцев, с небы¬
валой быстротой» К
Последняя война дала толчок развитию сельского хо¬
зяйства Англии, и если она не наполнила фермерских
карманов, то все же способствовала тому, что на склады
министерства сельского хозяйства поступало много про¬
довольствия, произведенного на Британских островах.
И несмотря на то, что продовольственное положение в
Англии можно считать более или менее сносным, оно да¬
леко не достигло желаемого уровня, который обеспечил
бы благосостояние английского народа.
За железным занавесом
Сфабрикованное в конце войны Геббельсом и пущен¬
ное в оборот в послевоенный период Черчиллем выраже¬
ние «железный занавес» получило хождение во всем
мире. Его авторы пытались выразить мысль о непрони¬
цаемости самой прочной в мире границы, которая разде¬
ляет его на два экономических полушария и делит
Европу на два «обособленных, водонепроницаемых
отсека».
По эту сторону занавеса лежат страны, о положении
которых мы только что говорили; по другую сторону на¬
ходятся «народные демократии», политический строй ко¬
торых основан на социалистических принципах. Как уже
отмечалось, эти две части Европы всегда сильно отлича¬
лись друг от друга по своему характеру, но экономиче¬
ски друг друга дополняли. Восточная Европа всегда была
более бедной и менее развитой в промышленном отноше¬
нии, чем Западная. В ней продолжали существовать зна¬
чительные феодальные пережитки, в результате чего кре¬
стьянские массы находились в положении, весьма похо¬
жем на крепостное право времен средневековья.
Говард К- Смит следующим образом описывает об¬
щее положение в Восточной Европе до войны: «Восточ¬
ная Европа всегда была нищей и отсталой; она всегда
отличалась исключительной живучестью феодальных
1 Р. Ва1езоп, То\уап1з а ЗоыаНз! А^псиНиге, Ьопйоп, 1946.
338
ззглядов и традиций — даже в тех районах, где со вре¬
мени аграрной реформы прошли уже десятки лет. За
исключением Чехословакии и Финляндии, страны Воеточ-
ной Европы никогда не знали демократии, а так как в
восточноевропейских странах никогда не было многочис¬
ленного среднего класса и не было почвы для идей со¬
циального компромисса — значительного национального
богатства,— либерализм не пустил корней в крестьян¬
стве, которое было по преимуществу бедняцким» *.
Эти искони дезорганизованные и хронически нищие
страны постигла катастрофа войны, принесшей разруше¬
ния, не имеющие себе равных. Восточная Европа понесла
вдвое больший ущерб и потери, чем Западная. Насколь¬
ко разрушительной была война для этой части земного
шара, ярче всего говорят цифры.
Самые крупные в относительном выражении людские
потерн понесли во время войны Польша и Югославия,
которые потеряли соответственно 20 и 17% населения.
Если мы сравним эти потери с потерями западных стран,
то увидим, что Голландия потеряла 2,2%; населения,
Франция 1,5 и Англия 0,8%. Определяя ущерб, нанесен¬
ный войной, Комиссия по репарациям пришла к следую¬
щим выводам: в Польше ущерб на душу населения со¬
ставлял 2 118 долларов (в ценах 1938 г.), в Югославии —
1 813, в СССР— 1 525, в Германии— 1 481 и во Фран¬
ции — 1 074 доллара2. Из 30 млн. людей, погибших во
время войны, 25 млн. были жителями Восточной Европы.
Восточная Европа, являвшаяся и до того экономически
слабо развитым' районом, превратилась в огромное поле
боя, на котором наступали и отступали две гигантские
армии — германская и русская, и поэтому не удивитель¬
но, что после войны восточные страны оказались на
грани экономического краха, их хозяйство было разорено
и оставшимся в живых жителям этих стран угрожала
голодная смерть.
Переживая такие страдания и нужду, оказавшись пе¬
ред угрозой неумолимого голода и вымирания,, страны,
ныне тесно сотрудничающие с Россией, приступили к со¬
ставлению планов экономического восстановления. В этих
планах предусматривалось проведение аграрной реформы,
1 Н. К. ЗтЛЬ, ТЬе 51а1е о! Еигоре, ЭДеш Уогк, 1949.
2 1пуеп1а1ге Есопоп^ие 4е ГЕигоре, Е1и4е5 е! СопрпсЩгез,
Рапз, 1947.
22*
339
расширение производства, широкая индустриализация и
повышение жизненного уровня. Сообразуясь с политиче¬
скими требованиями'момента, советские лидеры повели
эти страны к обобществлению богатств.
Э/а социалистическая по своему характеру политика
не встречала сколько-нибудь серьезного сопротивления со
стороны местного населения. Народные массы, являвшие¬
ся жертвами грабежа и притеснений со стороны фео-
далов-по!мещиков и эксплуататорских политических пар¬
тий, а также фашистской реакции, радостно приветство¬
вали наступление новой экономической эры, обещавшей
им лучшую жизнь. Не следует забывать, что в тот мрач¬
ный период условия жизни населения этих стран ухуд¬
шились в еще небывалой степени.
Основной целью этой социалистической политики было
повышение жизненного уровня, и важнейшей ее стороной
была забота о продовольствии. Поэтому социалистиче¬
ские республики немедленно приступили к проведению
земельных реформ с тем, чтобы обеспечить более рацио-
нальное использование земли и в результате — рост про¬
дукции сельского хозяйства. Принимая во внимание, что
в этих странах применялись устарелые и мало продук¬
тивные методы обработки земли, надо признать, что эта
цель не была утопической. Специалисты Организации по
вопросам продовольствия и сельского хозяйства при ООН
планировали увеличение сельскохозяйственного произ¬
водства в таких странах, как Болгария и Польша, в
2 раза, считая, что такой рост легко может быть достиг¬
нут при условии использования всех существующих тех¬
нических средств и материалов.
Типичные примеры земельных реформ послевоенного
времени и достигнутых ими результатов могут дать Вен¬
грия и Польша — страны с наиболее сильными в Европе,
как мы видели, пережитками феодализма.
В Венгрии аграрная реформа была проведена в
1945 г. на основании закона, который предусматривал
следующие нормы: «Во-первых, средние размеры хозяй¬
ства не должны были превышать 100 кадастровых холь-
дов (57,5 га); во-вторых, потомственным крестьянам,
имеющим землю, разрешалось владеть 200 кадастровых
хольдов (115 га), в-третьих, специальная комиссия могла
награждать лиц, отличавшихся своей антифашистской
деятельностью и имеющих заслуги в борьбе за освобож-
340
дение, земельными участками площадью до 300 када¬
стровых хольдов (172,5 га); в-четвертых, все имения,
превышающие 1 000 кадастровых хольдов (575 га), под¬
лежали экспроприации, а их владельцы имели право со¬
хранить не более 57 га. Таким образом, закон был откро¬
венно и решительно направлен против крупных земельных
собственников, будь то аристократы или представители
церкви. Он непосредственно преследовал цель уничто¬
жить привилегии людей, в течение многих поколений
наживавшихся на монопольном владении землей» *.
В результате этой реформы было перераспределено
3,2 млн. га земли. От реформы выиграли 2 млн. человек,
бывших сельских пролетариев — безземельных батра¬
ков 2. Средний размер их наделов составил 2,85 га, хотя
многие получили наделы площадью меньше 2 га —
слишком маленькие для рационального ведения хозяй¬
ства. Многие из этих мелких фермеров начали новую
жизнь, не имея ни средств, ни соответствующего сель¬
скохозяйственного инвентаря. Отсутствие тяглового ско¬
та и крайний недостаток удобрений затрудняли исполь¬
зование перераспределенной земли, и поэтому не удиви¬
тельно, что в 1946 г. площадь обрабатываемой земли в
стране составляла менее 70% довоенной. Опустоши¬
тельная засуха еще больше снизила урожай, который со¬
ставил всего' половину довоенного. Острый сельскохозяй¬
ственный кризис привел к тому, что в стране возникли
пессимистические настроения в отношении реформы и
некоторые из наиболее пессимистически настроенных
мелких хозяев продали свои земли более зажиточным.
. Столкнувшись с таким положением, правительство
стало проводить более активную политику на селе и
оказывать большую помощь земледельцам. Была увели¬
чена техническая помощь, а в целях преодоления дурных
последствий чрезмерного дробления земли организованы
земледельческие кооперативы. Эти меры вскоре принесли
положительные результаты: рост производства и соот¬
ветственно рост потребления.
В следующих 1947—1948 гг., когда в Западной Ев¬
ропе продолжался серьезный продовольственный кризис
1 Ь. 3 I о е, Нипдагу’з Адгапап КеуоШМоп, «Рогадп АНаЦз»,
Ар.гП, 1947.
2 ТЬе Адгапап Спз1з т Нипдагу, «ТЬе ЕсопогшзЬ, Ьогккт,
ЫоуешЬег 13, 1948.
341
(сократилось потребление хлеба, картофеля и молока),
Организация по вопросам продовольствия и сельского
хозяйства при ООН отмечала в своих докладах повыше¬
ние уровня производства в Венгрии различных видов
продовольствия, в частности хлеба, картофеля, мяса и
жиров *. Расширив ассортимент выращиваемых культур
за счет сокращения посевов под пшеницей до размеров,
достаточных для удовлетворения внутренних потребно¬
стей, и расширив посевы сахарной свеклы, картофеля,
риса и других продовольственных культур, Венгрия по¬
стоянно увеличивала общий объем сельскохозяйственной
продукций и подняла уровень питания своего народа.
В Польше земельная реформа, проведение . которой
началось в сентябре 1944 г., также привела к значитель¬
ному увеличению сельскохозяйственного производства.
По данным журнала «Польша сегодня», реформа дала
землю около 850 тыс. крестьянских семей2. В соответ¬
ствии с проектом реформы все земельные владения, пло¬
щадь которых превышала 50 га, были разделены на
участки, составлявшие в среднем 5 га. Таким путем бы¬
ло создано около 3 млн. наделов, из которых 3 тыс.
были переданы государственным учреждениям, а осталь¬
ные — земледельцам как единоличникам, так и объеди¬
ненным в сельскохозяйственные кооперативы.
В Венгрии, Польше и других странах народной демо¬
кратии большой размах получило кооперативное движе¬
ние. Социалистические руководители рассматривают
кооперацию как переходную ступень от единоличной соб¬
ственности на землю к коллективизации земли государ¬
ством. В соответствии с этим и был принят план коопе¬
ративного производства. Льготы, предоставляемые сель¬
скохозяйственным кооперативам, стимулируют вступление
в них единоличников. К концу 1949 г. в ведении нацио¬
нального кооперативного центра Венгрии находилось
около 3 тыс. товариществ по совместной обработке зе¬
мли. В Болгарии в это время существовало 1 300 трудо¬
вых кооперативных земледельческих хозяйств, которым
принадлежало 12%чобрабатываемых земель страны3.
1 РАО, ТЬе 51а!е о! Роо4 АдпсиЦиге т 1948, АУазЫп^оп, 1948.
2 ТЬе УШаде — Раз! ап4 Ргезеп!, «Ро1ап4 То4ау», Аир^из!, 1950.
3 Со-орегаЦуе Раптйпд т Еаз1ет Еигоре, «ТЬе Есопогшз!»,
Ьоп<1оп, Аидиз! 13 ап4 20, 1949.
1342
Эти страны, важнейшим принципом экономического
развития которых является планирование, осуществляют
свои трехлетние и пятилетние планы, благодаря чему
они достигли результатов, которые поражают западных
экономистов. В Польше, например, проведен в жизнь
план национализации, позволивший государству сосредо¬
точить в своих руках 94% промышленности, 85% опто¬
вой и 35% розничной торговли, и к 1949 г. довоенный
уровень промышленного производства был превышен на
51%. В том же году продукция сельского хозяйства со¬
ставляла 80 %‘ довоенной, а национальный доход —
116%. В 1948 г. промышленное производство в стране в
расчете на душу населения в 2 раза превысило уровень
1938 г., благодаря чему Польша смогла перейти из раз¬
ряда стран по преимуществу аграрных в разряд стран,
индустриальных. Если до войны на долю промышлен¬
ности приходилось лишь 45% всего производства
страны, то теперь эта доля превысила 64%. То, что
страны Восточной Европы ныне вступили в эру относи¬
тельного процветания, — неопровержимый факт. Их
трудящееся население — как городское, так и сельское —
получает теперь достаточное количество важнейших то¬
варов, чтобы жить по-человечески. Наблюдая резкий
контраст между экономическим процветанием и соци¬
альным возрождением дунайских и балканских стран, с
одной стороны, и переживающей трудности неустойчи¬
вой экономикой Западной Европы — с другой, Г. К-Смит
пришел к следующему беспристрастному заключению,
несомненно имеющему первостепенное политическое зна¬
чение.
«Западная Европа 'переживает сейчас период соци¬
ального регресса; Восточная Европа, наоборот, период
социального прогресса. Оба эти процесса находятся в
начальной стадии, но есть все основания утверждать, что
они будут развиваться в течение продолжительного вре¬
мени. Силы, порождающие оба процесса, превосходят те
силы, которые движут нынешней политикой холодной
войны. Эти силы накапливались на протяжении столетий
и стали теперь поистине неодолимыми» *.
Экономическое возрождение Восточной Европы Смит
объясняет различными причинами: «Важнейшим факто-
1 Н. К. 8 ш И Ь, ТЬе $Ые о! Еигоре, №\у Уогк, 1949.
343
ром, способствующим прогрессу на Востоке, — говорит
он, — является то, что в этом районе, подобно Америке,
промышленная революция начинает развиваться в бла¬
гоприятных условиях — при наличии совершенно нетро¬
нутого рынка, который будет расширяться, а не сужать¬
ся и по своим размерам составляет целый континент.
Восточный рынок даже шире, чем рынок, на базе кото¬
рого выросла американская промышленность; он прости¬
рается от тихоокеанского побережья Китая до Эльбы в
Германии и нигде на этой обширной территории, рас¬
положенной на двух континентах, нет ни одного тамо¬
женного барьера, который нужно было бы преодолевать.
Это обстоятельство, несомненно, будет способствовать
тому, что растущая промышленность Восточной Европы
станет применять у себя стандартизацию и методы мас¬
сового выпуска продукции в таких масштабах, которые
едва ли возможны в условиях Западной Европы с ее
национальными таможенными барьерами».
Это обстоятельство, несомненно, чрезвычайно важно,
особенно на фоне положения в Западной Европе, кото¬
рая испытывает огромные трудности в деле сбыта своей
продукции, несмотря на то, что ее промышленность рабо¬
тает еще далеко не на полную мощность.
Однако, по моему* мнению, не это является главной
причиной экономического переворота в рамках двух кон¬
трастирующих Европ. Мне кажется, что хорошие эконо¬
мические ветры, дующие в настоящее время на Востоке,
порождаются скорее тем, что страны этой части мира,
поставленные перед лицом неумолимых обстоятельств,
смогли противостоять им и осуществить коренную ре¬
форму своей социальной структуры. Не говоря о жерт¬
вах, эти народы уничтожили бесчисленные привилегии
и предрассудки, являвшиеся главными препятствиями
на пути экономического обновления. Западная Европа,
наоборот, отказывается смотреть правде в глаза и-при¬
знать, что -опустошившие ее войны и кризисы являются
результатом грубых ошибок ее явно абсурдной политики.
И в своем упорстве она продолжает искать выхода в
искусственных экономических планах, не затрагивающих
корней проблемы и, следовательно, неспособных уничто¬
жить зло. Главное различие в политике двух Европ за¬
ключается в том, что одна — права она или нет — вы¬
брала свой путь и твердо идет по нему, в то время как
344
другая продолжает нерешительно топтаться на месте,
требуя советов и помощи для искоренения своих пороков
и зол.
Всякий, кто имеет представление о мире, как о неко¬
тором пространственном единстве, обязан признать, что
подобное ненормальное положение не может не вызывать
серьезной тревоги. Поэтому крайне необходимо принять
все возможные меры, чтобы разбить раковину, в которую
прячется Западная Европа. Географические факторы от¬
крывают для этого только один путь, путь объединения
двух Европ в одну. В этом отношении вполне справедли¬
во следующее суждение Говарда Смита: «Если искренни
официальные заявления Америки и России о том, что их
целью является спасение Европы, то прежде всего обе
страны должны поднять железный занавес, чтобы со¬
здать возможность торговли и обмена знаниями, а также
взаимного удовлетворения основных экономических нужд.
С течением времени, возможно, будет поднят также по¬
литический и идеологический железный занавес».
Чтобы закончить рассмотрение проблемы голода в
различных районах земного шара, нам следовало бы по¬
святить заключительную - главу продовольственному по¬
ложению в Советском Союзе. Однако по ряду причин
исследование этой территории, занимающей шестую
часть земного шара, не может быть выполнено в данной
книге.
Огромные размеры территории Советского Союза, его
мировое экономическое и социальное значение, а также
долгая история сильных голодовок явно требуют, чтобы
Советский Союз стал предметом подобного исследования,
но, к сожалению, я не располагаю достаточными све¬
дениями, чтобы проанализировать нынешнее положение
с той же объективностью, с какой я старался исследо¬
вать другие районы.
Имеется большое количество документов, характери¬
зующих вспышки голода и его последствия в царской
России, когда она была известна всему миру как «страна
страшных голодовок». Имеется также достаточное коли¬
чество материалов, позволяющих судить о причинах и
последствиях вспышки голода, наступившего после пер¬
вой мировой войны, в первые годы после большевистской
революции (в 1921 —1922 гг.), имеются и материалы
о недостатке продовольствия во время второй мировой
345
войны — в период блокады Ленинграда в 1941 г. Имеется,
кроме того, большое количество статистических данных,
характеризующих состояние производства в СССР, что
дает возможность составить представление о развитии
его сельского хозяйства. Но у нас нет таких публикаций,
которые давали бы всеобъемлющую картину продоволь¬
ственного положения и условий питания многочисленных
народностей, живущих в различных политических еди¬
ницах, составляющих в настоящее время Советский Союз.
На наш взгляд, условия в разных частях Советского
Союза настолько различны, что любая попытка нарисо¬
вать общую картину совершенно извратила бы конкрет¬
ную действительность каждой отдельной части.
ЧАСТЬ III
ГЛАВА СЕДЬМАЯ
НАСТУПЛЕНИЕ НА ГОЛОД
Во второй части книги были рассмотрены различные
районы распространения голода на земном шаре и вскры¬
ты его причины. Массовый голод, как свидетельствуют
факты, не может быть признан естественным явлением.
Анализ причин голода показал, . что голод обусловлен
главным образом экономическими, а не географическими
факторами; голод — явление социальное, и, как пра¬
вило, он является следствием либо неспособности исполь¬
зовать природные ресурсы, либо несправедлйвого рас¬
пределения предметов потребления.
Нельзя больше скрывать от народов ту очевидную
истину, что мир обладает достаточными ресурсами для
обеспечения нормальным питанием всех и всюду. И если
сегодня многие из людей на земле все еще являются
гостями, не приглашенными к столу, то это происходит
лишь потому, что все известные нам цивилизации,
включая нашу, созданы на основе экономического не¬
равенства. __
«Античные цивилизации, — как отмечает Кеннет
Боулдинг, — располагали настолько ограниченными ‘из¬
лишками продукции, что они могли существовать только
на основе крайнего неравенства в распределении мате¬
риальных благ. В конечном счете, все древние цивили¬
зации были только маленькими островками культуры, вы¬
ступающими из необозримого моря нищеты и рабства» ’.
На протяжении всей истории, вплоть до новейшей эпохи
великих технических открытий, нельзя было представить
1 К. В о и 1 <П п д, ТЬе Есопоппсз о! Реасе, Ые\у Уогк, 1945.
347
себе общество, которое неминуемо не повергало бы боль¬
шей части человечества в нищету.
Ныне силы природы подчинены интересам массового
производства. Впервые стало возможным существование
такого общества, которое в состоянии уничтожить бед¬
ность, а вместе с ней нищету и голод. Искоренение го¬
лода — это не утопия, а вполне достижимая цель. Необ¬
ходимо только, чтобы люди лучше обращались с землей,
которой они владеют, и лучше распределяли между со¬
бой дары этой земли. А если это пока не претворено в
жизнь, то лишь потому, что никто не пытался поднять
массовое потребление до уровня, соответствующего
уровню массового производства, и таким образом урав¬
новесить баланс мировой экономики.
Современная борьба против голода — не донкихот¬
ство. Эта задача закономерно вытекает из любого трез¬
вого и реалистического анализа мирового политического
и экономического положения. Только после уничтожения
распространяющих заразу очагов человеческой, нищеты
мы сможем создать экономику массового производства,
к чему мы так жадно устремились, не учитывая, что в
социальном отношении мы еще не были к этому подго¬
товлены.
Высокий уровень производства, на котором зиждется
современная цивилизация, требует постоянного расшире¬
ния рынка сбыта. Но это может быть достигнуто лишь
путем вовлечения в мировой товарооборот тех двух тре¬
тей человечества, которые сейчас живут в крайней нище¬
те. Лишь при условии повышения покупательной и по¬
требительской способности этих людей остальная треть
человечества сумеет выжить и даже преуспевать в рамках
существующей экономической и социальной системы.
Но тем более достойно сожаления, что, несмотря на
все эти обстоятельства, борьба за повышение жизненного
уровня не встречает всеобщей поддержки. Многие все
еще находятся во власти архаических, идущих от эпохи
феодализма представлений о том, что голод и нищета
якобы необходимы и неизбежны. Современная политиче¬
ская мысль цепляется за лживую идею, будто экономи¬
ческая жизнь — это своеобразная игра, в которой одни
должны неизменно проигрывать, чтобы обеспечить
выигрыш другим. Борьба за благосостояние людей должна
начаться с разоблачения этой несостоятельной концепции;
348
экономическая наука должна стать инструментом равно¬
мерного распределения даров земли, наукой, которую бы
уже никогда не называли «наукой о человеческой
нищете».
Наступление на голод — самое настоятельное требо¬
вание, которое предъявляет современность. Это своего
рода холодная война, и если у нас нехватит умения и
решимости победить, она парализует источники нашей
жизнеспособности.
Возможности земли
Первой великой победой над голодом будет значи¬
тельное увеличение мирового производства продоволь¬
ствия. Природа и наука готовы оказать нам в этом по¬
мощь. Огромные пространства невозделанной земли надут
не дождутся плуга земледельца; современная агрономи¬
ческая наука открывает пути не только для использова¬
ния этих пространств, но и для улучшения обработки
уже освоенных земель, а также для использования морей
и получения синтетических продуктов питания.
Законно надеяться на значительное расширение ми¬
ровой площади возделываемых земель, особенно в тро¬
пических и приполярных районах. Согласно Роберту
Солтеру, красноземы тропиков и подзолы приполярных
районов занимают почти 28% земной суши, однако в на¬
стоящее время под земледелие используется не более
1 % этих земель - 1
Обработка тропических почв — дело вовсе не новое.
На Дальнем Востоке значительные площади красноземов
возделываются с незапамятных времен, но огромные про¬
странства этих почв в Африке и Южной Америке практи¬
чески не тронуты. Достижения современной техники поз¬
воляют повысить урожайность уже используемых земель
и открывают новые перспективы для расширения земле¬
делия во всех тропических районах.
Удивительный гормон роста «2,4-Д», например, мо¬
жет защитить ряд культур от сорняков, которые так
буйно произрастают в тропиках. Яды от насекомых, та¬
кие, как ДДТ, будучи применены на широких просторах
1 К. 5 а 11 е г, ЛУогЫ 5о11 апс! РегИПгег Кезоигсез ш КеЫюп
1о Роо<1 Ыее4з. Ргеейош Ггош ШаШ — а Зутрозшт, 1048.
349
тропических саванн, смогут обеспечить успешную борьбу
против мух — носителей трипанозом, этого бича скота,
что позволит заниматься животноводством на совершен¬
но неиспользуемых в настоящее время пространствах
Африки.
Большие возможности для освоения приполярных
районов Советского Союза, Канады и Аляски открывают
достижения современной генетики. Одним из ее чудес яв¬
ляется выведение морозоустойчивых сортов растений,
способных существовать в самых суровых климатических
условиях, выживать и плодоносить при минимальном ко¬
личестве тепла и солнечного света.
Что касается завоевания субполярных областей, то в
настоящее время можно во многом рассчитывать на пре¬
красные результаты современной генетики, выводящей
различные сорта и виды растений, способных произ¬
растать в наименее благоприятных климатических усло¬
виях, то есть при минимуме тепла и солнечного света.
Многие из этих растений, посланных по образному выра¬
жению русского писателя М. Ильина в школу для того,
чтобы научиться жить на полюсе, в настоящее время
получили неплохое воспитание. Они выживают в условиях
крайне суровых зим и плодоносят в течение лета, про¬
должительность которого была бы недостаточной для
растений, не прошедших этой суровой школы. По словам
Ильина, «мысль о посылке растений в школу жизни на
полюсе принадлежит агроному Лысенко. Туда посылают¬
ся семена растений, причем сама школа — это помещение
фермы, и курс обучения состоит в том, чтобы обеспечить
семенам тепло и холод, темноту и свет в соответствии
с определенными требованиями. Когда подготовка окон¬
чена, растения высаживаются непосредственно на поля».
Применяя растения, выращенные Мичуриным, Лысен¬
ко и другими воспитателями, Россия использует теперь
земли некогда голых сибирских степей. В настоящее
время озимые хлеба, картофель, капуста и репа произ¬
растают уже за полярным кругом. Канада и Аляска
также отодвигают дальше к северу границы своих сель¬
скохозяйственных территорий.
Если бы, как отмечает Роберт Солтер, мы использо¬
вали хотя бы 20% земель, еще пустующих в Африке и
Южной Америке, то это дало бы дополнительно
360 млн. га посевных площадей. Еще 40 млн. га может
350
дать Океания (включая Австралию. — Ред.). Если пред¬
положить, что всего лишь 10% подзолов в России и Ка¬
наде могут быть освоены, то прибавится еще 120 млн. га.
Нельзя, конечно, отрицать, что урожайность этих почв не
из высоких и что истощаются они быстрее, чем земли
умеренного пояса. Однако широкое применение агротех¬
нических средств, в частности использование всех расти¬
тельных остатков для возмещения потерь почвы и повы¬
шения ее плодородия, позволило бы собирать вполне
удовлетворительные урожаи, и возделывание таких зе¬
мель было бы также экономически оправдано.
Солтер утверждает, что указанное выше расширение
мировых посевных площадей на 520 млн. га при условии
правильной их обработки позволило бы уже к 1960 г.
обеспечить достаточным питанием все население земного
шара, учитывая предполагаемый прирост населения.
^ Конечно, нет недостатка в пустующих землях, которые
можно использовать для увеличения производства продо¬
вольствия. Даже в самых плодородных районах большие
участки земли остаются невозделанными из-за того, что
экономический строй не стимулирует развития сельско¬
хозяйственного производства. До сих пор для земледе¬
лия использовались лишь наиболее плодородные почвы;
при этом придерживались теории, утверждавшей, что
пока такие почвы существуют, нет смысла обрабатывать
почвы менее плодородные. Но когда возможности высоко¬
продуктивных земель будут исчерпаны, нам придется
обратиться к интенсивной обработке земель среднего и
низкого качества. Ведь, в конце концов, основная цель
земледелия состоит' не в том, чтобы получать сверхпри¬
были, а в том, чтобы производить продукты, необходи¬
мые для общего благосостояния.
Плодородие почвы не есть нечто неизменное. Как и
плотность населения, оно зависит от преобладающей
формы экономической организации. У почвы нет ни
абсолютных пределов плодородия — пресловутого «био¬
тического потенциала» Фогта, — ни абсолютных демогра¬
фических пределов. Отношение населения к почве трак¬
товалось неправильно в порядке слепого эмпиризма,
неприемлемого для науки. Эрл Партер Хансон справед¬
ливо указывает, что «неомальтузианцы, как, например,
Фогт, повидимому, не понимают, что нельзя говорить о
перенаселенности страны в смысле числа жителей на
351
квадратную милю; надо говорить о перенаселенности в
экономическом смысле слова, в смысле числа жителей
на определенное количество продовольствия» В под¬
тверждение своей мысли он ссылается на пример Бра¬
зилии: «Если судить по нынешнему низкому уровню жиз¬
ни народа, Бразилия с ее 40 млн. жителей сильно пере¬
населена. Но чтобы поднять жизненный уровень своего
населения, Бразилия должна всесторонне развить эконо¬
мику, развить промышленность, а для этого она на¬
столько явно недонаселена, что недостаток рабочей силы
является одним из важнейших препятствий на пути к
подлинной модернизации хозяйства этой страны» 2.
Бразилия являет также яркий пример изменения пло¬
дородия почв в зависимости от методов обработки земли,
свойственных той или иной системе сельского хозяйства.
В обширном районе производства кофе, штате Сан-
Паулу, по мере продвижения монокультуры кофе на ра-
пад, через черноземы нагорий, многие плантации были
заброшены, как только их рентабельность резко сократи¬
лась вследствие истощения почвы. Монокультура кофе,
кочуя с места на место в поисках богатых почв, казалось,
уничтожила огромные пространства плодородной земли
и сделала их совершенно непригодными для обработки.
Японские иммигранты скупили эти земли за бесценок.
Они использовали свой большой опыт возделывания
малоплодородных земель и с помощью Сельскохозяй¬
ственной кооперативной организации наладили произ¬
водство картофеля и овощей. Вокруг Сан-Паулу возник
пышный зеленый пояс, который стал снабжать двухмил¬
лионное население этого города продовольствием, в ре¬
зультате чего питание жителей заметно улучшилось.
Этот пример подтверждает правильность мнения
Эдуарда Фолкнера, революционера в агротехнике, отри¬
цавшего теорию, согласно которой для восстановления
истощенных почв необходимы тысячи лет длительных
естественных процессов. Фолкнер утверждает, что чело¬
век сам может восстановить пораженные эрозией почвы
с помощью относительно простых агротехнических средств.
;1 В оригинале игра слов с противопоставлением числа жителей
«рег зяиаге шПе» (на квадратную милю) и «рег зчиаге шеаЬ
(буквально: «на квадратную муку»). — Прим. реа.
2 Е. Р. Н а п з о п, Мапктй Ыее<1 N0* 51агуе, «ТЬе ЫаНоп», N0-
уешЬег 12, Ю40.
352
«Мы можем восстановить плодородие почвы всюду,
где оно ранее имело место, и мы можем сделать это бла¬
годаря машинной технике, — пишет он. — Земли, по¬
раженные только водной эрозией, какой бы разруши¬
тельной она ни была, безусловно, могут стать не менее
плодородными, чем они были раньше. Почти то же самое
можно сказать и о землях, разрушенных вследствие вывет¬
ривания, а также в результате чрезмерной эксплуатации
под посевами и пастбищами» Г
Ортодоксальные ученые-почвоведы и специалисты в
области сельского хозяйства считают Фолкнера еретиком
и пустым мечтателем, поскольку он убежден, что с по¬
мощью разработанных им методов можно увеличить про¬
дукцию сельского хозяйства в 5 или 10 раз по срав¬
нению с существующим объемом. Однако имеется слишком
много фактов, говорящих в пользу его доводов. Об этом,
в частности, свидетельствует пример Голландии, которая
сумела превратить дно прибрежных мелководных морей
в земли, пригодные для производства продуктов
сельского хозяйства. Если возможно создать но¬
вые почвы там, где их никогда не было, то гораздо
легче воссоздать истощенные почвы или сделать
пригодными земли, не приспособленные для обработки.
Легче ведь исправить недостатки почв, чем создать па¬
хотные земли. Из всего сказанного следует, что земли,
истощенные и непригодные при одной системе сельского
хозяйства, могут быть использованы в иных условиях.
Для восстановления земли требуются лишь труд и капи¬
таловложения.
Проблемы агротехники
Итак, во власти человека добиться увеличения обра¬
батываемых площадей в полярных и тропических райо¬
нах, а также за счет истощенных и даже подводных
участков. Однако расширение посевов — не единственный
путь крупного повышения производства продовольствен¬
ной продукции. Существует также возможность повыше¬
ния урожайности уже обрабатываемых земель. В послед¬
нее время, и особенно в годы войны, опыт ряда стран до¬
казал, что путем широкого внедрения в сельское хозяй-
1 Е. Раи1кпег, Р1о\лопап’5 Ро11у, Ок1аЬоша, 1943.
23 Жозу5 де Кастро
353
д^догвсех! достижений современной науки можно добить¬
ся! Сметного/роста «сельскохозяйственной продукции на
единицу: тйзощади».
-ынЖгцше| оптимисты, как Колин Кларк, идут дальше и
утверждают,!! что нет надобности пускать под обработку
новые идощадщ так как при рациональном использова-
ни1шужеп©бр1абатываемых земель можно получить доста¬
точна продукции.
«Как мы уже показали, — опмечает Кларк, — при¬
рост! мирового-населения составляет примерно 1% в год.
Вюлвдн пфремя благодаря усовершенствованиям агро¬
техники! !' ежегодная продукция сельскохозяйственного
нр<щзводетва! на душу населения может возрастать еже¬
годно на) 1;,б<% ( (а в отдельных странах на 2%). Таким
©бравом;) глубокий пессимизм мальтузианцев оказывает-
снопол'йОствю ^дискредитированным; с помощью одного
толрм©'>применения достижений науки мы в состоянии
оберпечитытитанием растущее население, даже не прн-
необходимости освоения каких-либо дополни¬
тельных; площадей» *.
сцлНфМ! не' следует, конечно, проникаться оптимизмом в
такоёмстепени, 'чтобы пренебрегать возможностями, кото-
рчыеоГрудит косвоение новых территорий: необходимо
добиться. <' значительного увеличения производства по от¬
ношению! к потреблению. И наука, безусловно, воору-
жнег^нас^ могущественными агротехническими средства-
ми^йпоеобными разрешить все задачи в области сель-
сй№01 хозяйства, как старые, так и новые. Такая мощная
техника в сочетании со всесторонним планированием яв¬
ляется основной характерной чертой нашего времени: она
знаменует второй промышленный переворот. В то время
как промышленный переворот в прошлом веке привел к
применению'!!машин в промышленности, современный
перевюрор!^приводит к применению научных методов во
йаеиготраслях! народного хозяйства. Словом, он вызывает
сШиИОе^Широкое применение науки при решении всех
проблем •< производства.
-■я 1 Научные^'исследования открыли целый ряд новых
сйОсОбОв^ повышения плодородия почвы. Среди них —
Мёрй! уходу за самой почвой: усиленное известкова-
-Гж.'П/ 1
1 С. С1а^к. ТЬе \Уог1(Гз СарасНу 1о Реей апд С1о1Ье ИзеИ,
с\Уау АЬеа<Ь, 'уо1. II, N0 2, ТЬе На^ие, 1949.
354
ние, использование удобрений, травопольные севообороты
и другие усовершенствованные методы сохранения поч¬
вы. Кроме того, успехи агробиологии привели к широко¬
му распространению высокоурожайных сортов растений,
таких, как гибриды различных зерновых, а также пре¬
восходных болезнестойких сортов овса, сои, картофеля и
других культур. В области животноводства имеются
определенные достижения по выведению и улучшению
пород скота, разработаны методы откорма. И, наконец,
наука открыла новые эффективные средства борьбы с
вредителями и болезнями растений.
Используя эти достижения, Соединенные Штаты су¬
мели за последние пятнадцать лет «повысить продукцию
ферм более чем на одну треть на той же площади». Со¬
гласно Брюсу Блайвну, «урожай продовольственных
культур вырос на 40 % > 1. Р. П. Христенсен утверждает,
что «в годы войны урожай зерновых на гектар земли был
почти на 20%, а продукция животноводства на голову
скота на 10% выше, чем в довоенные годы»2.
По сообщению Бюро сельскохозяйственной экономики
США, «за последние пять лет, начиная с 1942 г., амери¬
канские фермеры собирали урожаи, вполне достаточные
для снабжения продовольствием примерно на 50 млн.
человек в год больше, чем во второй половине тридца¬
тых годов. При этом количество работников, занятых в
сельском хозяйстве, было на 10% меньше. Таким повы¬
шением урожайности мы частично обязаны хорошим
метеорологическим условиям, но гораздо больше — успе¬
хам агротехники, достигнутым благодаря науке». Введе¬
ние агротехнических усовершенствований в таких стра¬
нах, как Англия, Дания, Новая Зеландия, СССР и дру¬
гие, позволило значительно повысить продуктивность
сельского хозяйства.
При любом обсуждении вопроса о техническом про¬
грессе в сельском хозяйстве почти неизбежно возникает
вопрос об отдаленности человека от природы. Одним из
результатов развития современной агротехники является
то, что нынешний фермер гораздо меньше связан с при¬
родой, чем его- предшественники. Безусловно, такое от-
1 В. В И V е п, ШП1 {Не "МогЫ 5{агуе?, «ТЫз ”\Уеек», Арп1 17, 1949.
2 К. Р. СНг1з{епзеп, ЕШс1еп1 11зе о! Роо4 Кезоигсез т {Не
11пИе(1 5{а{ез, 115. Оераг1теп1 о! АдпсиИиге, Т. ВиПеИп, N0 963,
Ос1оЪег, 1948.
24 Жозу§ де Кастро
355
чуждение должно иметь свои Духовные последствия; но
в данном исследовании нас интересуют гораздо больше
те материальные потери и приобретения, которые имеют
место вследствие изменившихся взаимоотношений между
природой и человеком.
Существует мнение, что непродуманное, беспорядоч¬
ное применение технических методов в конечном сче¬
те приводит не к увеличению, а к падению производи¬
тельности сельского хозяйства. Один из наиболее горячо
дискутируемых вопросов, на котором нам хотелось бы
остановиться, — это вопрос об использовании удобрений.
Этот частный вопрос явился причиной ожесточенных спо¬
ров по более общему вопросу — о значении лаборатор¬
ных опытов для сельского хозяйства.
Сельское хозяйство на Западе в значительной мере
зависит от применения искусственных удобрений. Спор
идет прежде всего о том, достаточно ли в мире химиче¬
ских веществ, призванных исправить недостатки почвы.
Второй вопрос состоит в следующем: не оказывает ли
употребление удобрений, способствующее количествен¬
ному росту продукции, отрицательного влияния на ее
качество, то есть не может ли широкое применение
удобрений привести к снижению питательной ценности
продуктов?
Искусственные удобрения употребляются не во всех
странах, однако эти вещества, необходимые для под¬
держания мирового сельскохозяйственного производства,
требуются в огромных количествах. Только Соединенные
Штаты для обеспечения производства продовольствия в
период второй мировой войны использовали в среднем
12 млн. т удобрений в год стоимостью примерно в
400 млн. долларов. Р. Солтер подсчитал, что если суще¬
ствующие размеры мировых посевных площадей увели¬
чить на 520 млн. га, то при сохранении нынешней нормы
расхода удобрений на гектар потребуется в 8 раз боль¬
ше фосфатов и в 18 раз больше калийных солей. Обла¬
дает ли мир достаточными запасами этих веществ для
столь интенсивного их расходования? Или природа ока¬
жется в этом отношении скупой, саботируя таким об¬
разом планы человечества относительно дальнейшего
развития своего хозяйства?
«Разведанных мировых запасов фосфата достаточно
более чем на 5 тыс. лет, а разведанных запасов калий-
356
ных солей — на 500 лет, — отвечает на этот вопрос Сол¬
тер. — При этом следует учесть, что разведаны далеко
не все месторождения. Несомненно, действительные за¬
пасы намного превышают те, что нами пока выявлены».
Таким образом, вопрос о том, достаточно ли в природе
химических удобрений, повидимому, отпадает.
Менее утешительно, однако, обстоит дело со способ¬
ностью этих удобрений поддерживать плодородие почвы и
обеспечивать питательность производимых ею продуктов,
а также здоровье населения, потребляющего их. Некото¬
рые ученые, как, например, Бишоп, руководитель
отдела здравоохранения в Управлении гидроирригацион¬
ным строительством на реке Теннесси, считают примене¬
ние искусственных удобрений наиболее экономичным
средством постоянного восстановления плодородия поч¬
вы и неуклонного улучшения питания людей. Однако
другие, как, например, покойный английский ученый Аль¬
берт Говард, расценивают употребление искусственных
удобрений как подлинную атаку цивилизации против
плодородия почв, жизнедеятельности растений и здоровья
людей *.
Теория Говарда основывается на предположении, что
химические удобрения снабжают почву далеко не всеми
веществами, необходимыми для ее полного восстановле¬
ния. Полное же восстановление возможно лишь при
естественном унавоживании и при более естественных
методах обработки земли, чем рекомендуемые агротехни¬
ческой наукой на Западе. Говард указывает на противо¬
положность западных методов земледелия тем процес¬
сам, с помощью которых сама природа поддерживает
полноценность и жизненное равновесие почвы. «Ка¬
ковы основные принципы, на которых зиждется уход за
почвой со стороны самой природы? — спрашивает Го¬
вард. — Мы можем легко выявить их, наблюдая за
жизнью рощ и лесов. Разностороннее хозяйство является
здесь правилом: растениям неизменно сопутствуют живот¬
ные; многие виды животных и растений сосуществуют
обязательно вместе. В лесу вы встретите все виды живот¬
ного мира, от млекопитающих до простейших беспозво¬
ночных. В царстве растений та же картина: здесь ни¬
когда не бывает монокультуры — смешанная раститель-
1 А. Но^агй, Ап А^псиИига! Тез1ашеп1, Ые\у Уогк, 1943.
24* 357
ность, смешанное хозяйство являются здесь общим пра¬
вилом».
Далее английский ученый продолжает: «Таким обра¬
зом, методы обработки почвы, присущие самой природе,
можно изложить в нескольких словах: мать-земля
никогда не берется возделывать почву без живых су¬
ществ; она всегда выращивает смешанные культуры; она
прилагает большие усилия для сохранения почвы и пре¬
дотвращения эрозии; растительные и животные остатки,
смешиваясь, превращаются в перегной; ничто не про¬
падает зря; процессы роста и процессы -распада уравно¬
вешиваются; создается огромный запас питательных ве¬
ществ, поддерживающий плодородие почвы; с величай¬
шей заботой накапливается влага; растениям и животным
остается только защищаться от болезней».
Говард обвиняет методы земледелия, практикуемые
на Западе, в вопиющей противоестественности, прояв¬
ляющейся в замене животных машинами, -в установлении
господства монокультуры, во все более широком приме¬
нении искусственных удобрений. Этот крупный англий¬
ский специалист в области сельского хозяйства пишет
об искусственных удобрениях следующее:
«Применение искусственных удобрений получило ши¬
рокое распространение, и особенно это характерно для
сельского хозяйства Запада. Предприятиям, которые в
годы войны были заняты получением азота из воздуха
для производства взрывчатых веществ, пришлось пере¬
ключиться на производство азотистых удобрений, на ко¬
торые предъявлял спрос рынок, и их потребление в
сельском хозяйстве возросло до такой степени, что те¬
перь большинство фермеров и огородников строят свои
расчету по удобрению почвы на использовании самых
дешевых удобрений, содержащих азот (И), фосфор (Р)
и калий (К), которыми их снабжает рынок. Это умона¬
строение — для удобства его можно было бы назвать
«умонастроением ЫРК» — господствует как на опытных
станциях, так и в деревне. Крупный капитал, укрепив¬
ший свои позиции за годы войны, наложил лапу на все.
Использование искусственных удобрений требует меньше
труда и меньше хлопот, чем удобрение отходами скот¬
ного двора. Трактор по своей силовой мощи превосходит
лошадь и работает быстрее; он не требует ни корма, ни
дорогостоящего ухода в -долгие периоды бездействия.
458
Эти два фактора облегчают ведение хозяйства, обеспе¬
чивают приличные доходы и сокращение издержек про¬
изводства. На какое-то время хозяйство начинает себя
окупать. Но есть и оборотная сторона медали. Химиче¬
ские удобрения и машины не в состоянии поддержать
высокое плодородие почвы: при их применении процессы
роста и процессы распада ни в коем случае не уравно¬
вешивают друг друга. Они могут способствовать только
одному: переводу капиталов, заложенных в почве, в ка¬
питал, хранящийся на текущем счете в банке. Что это
именно так, станет яснее, когда предпринимаемые сей¬
час попытки вести земледелие вообще без рабочего ско¬
та потерпят неизбежный крах. Болезни распространяют¬
ся все шире. Применение искусственных удобрений и
истощение естественных запасов перегноя, содержащего¬
ся в любой плодородной почве, сопровождаются распро¬
странением болезней среди растений и скота, пасущегося
на полях.
Если сопоставить широкое распространение ящура
среди скота в Европе со сравнительно незначительной
заболеваемостью этой болезнью среди правильно пи¬
тающегося скота в странах Востока, а также если про¬
вести аналогичное сравнение между отдельными райо¬
нами Европы, то неизбежно последует вывод: между не¬
правильными методами агротехники и распространением
заболеваний скота существует самая непосредственная
связь. Необходимость применять -ядовитые опылители при
возделывании таких культур, как картофель и фрукты,
появилась сразу -же после того, как сократились запасы
навоза и понизилось плодородие почвы».
По мнению Говарда, методы удобрения почвы, кото¬
рые получили развитие благодаря исследованиям Либиха
в области химии, «основаны на полном непонимании
процесса питания растений. Они поверхностны и от на¬
чала до конца ошибочны. Они не учитывают жизни поч¬
вы, не учитывают связующей роли микоризы, этого жи¬
вого моста из грибковой ткани, соединяющего почву и
живой организм растений. Искусственные удобрения
приводят неизбежно к искусственному корму, искусствен¬
ной пище, искусственным животным и, наконец, к искус¬
ственным людям».
Спасение может быть найдено, как утверждает Го¬
вард, в возвращении к более близким к природе мето-
359
дам земледелия, особенно в использовании естественных
удобрений, изготовленных из разных органических ве¬
ществ, таких, как «корни растений (зерновых и сорня¬
ков), растительные остатки, которые запахиваются в
почву, грибки, встречающиеся в поверхностном слое
почвы; травянистый торф, покровные культуры и зеленые
удобрения; моча животных, навоз; содержимое городских
мусорных ящиков; некоторые отходы от обработки сель¬
скохозяйственной продукции; городские нечистоты; водо¬
росли, включая морские».
Исходя из своего долголетнего агрономического опы¬
та в Индии, Говард рекомендует и рекламирует «индор-
процесс», который состоит в компостировании животных
и растительных остатков в соединении с химическими
веществами, нейтрализующими их кислотность. На
ряде интересных экспериментов он показал, что растения,
выращенные с помощью «индор-процесса», обладают им¬
мунитетом против множества вредителей и болезней и
что животные, которых кормили этими растениями, то¬
же приобрели удивительную сопротивляемость многим
эпизоотическим заболеваниям, обычным на Дальнем
Востоке.
В своей речи, произнесенной в Чешире в 1939 г. по
случаю оглашения знаменитого «Слова врача», о кото¬
ром упоминалось в шестой главе, Л. Дж. Пиктон, ссыла¬
ясь на Говарда, заявил, что природа и крестьяне Индии
в сотрудничестве с насекомыми и грибками, которых он
назвал «докторами сельскохозяйственных наук, создан¬
ными самой природой», учат людей «выращивать высо¬
кие урожаи, практически застрахованные от болезней,
причем без всякой помощи микологов, энтомологов,
бактериологов, агрохимиков, статистиков, бюро обмена
информаций, без помощи искусственных удобрений, опы¬
лительных приспособлений, каких бы то ни было ядов
против насекомых, грибков и микробов и всех прочих
дорогостоящих аксессуаров современной опытной стан¬
ции» К
Говард, безусловно, был фанатиком, и его идейный
бунт приводил его к категорическому отрицанию всей и
всякой ценности современной агротехники. Однако во
многом из того, что он говорил, несомненно, есть доля
1 Ь. Л. Р1 с I о п, Ыи1гШоп ап<1 1Ье 5оП, Уогк, 1949.
360
истины. Об этом свидетельствует ряд объективных
фактов '.
С одной стороны, мы знаем, что земледелие в Китае,
основанное на применении естественных удобрений, су¬
ществует сорок столетий без сколько-нибудь заметного
снижения плодородия почв. С другой стороны, в Соеди¬
ненных Штатах, где искусственные удобрения применя¬
ются в невиданных в истории сельского хозяйства раз¬
мерах, менее чем за два века культивации было истоще¬
но 40 млн. га плодородной земли. Интересный опыт
Китая — хорошее противоядие против чрезмерного энту¬
зиазма тех, кто изучает сельское хозяйство в лаборато¬
риях, забывая, что естественной средой растений являет¬
ся не пробирка, а лоно самой земли.
С целью сделать опыт Востока доступным для Запа¬
да, американский специалист Ф. Г. Кинг предполагал
написать в качестве приложения к своему большому
труду «Земледельцы сорока столетий» «Сообщение миру
о Китае и Японии». К несчастью, смерть оборвала его
работу над этим «Сообщением», но из законченной им
части Г. Т. Ренчем было опубликовано следующее
знаменательное место: «Для любой нации глубокое и
серьезное знакомство со всем комплексом условий, бла¬
годаря которым густонаселенные страны — Китай, Корея
и Япония — получили возможность обеспечивать себя
продуктами питания за счет собственных земель, имело
бы величайшее промышленное, культурное и социаль¬
ное значение, —- отмечал Кинг. — Многие шаги, приемы
и этапы развития этих стран безвозвратно канули в
прошлое; однако столь поразительные методы ухода за
почвой, выработанные много веков назад и устоявшие
до наших дней, сохранив, повидимому, свою ценность,
заслуживают самого внимательного изучения...»
Дело в том, что Запад с его техникой в состоянии во
многом помочь улучшению условий жизни на Востоке,
но и Восток, в свою очередь, может внести существен¬
ный вклад в развитие хозяйства на Западе. Одной из
1 Ожесточенная полемика среди буржуазных почвоведов, в ходе
которой одни категорически отрицают эффективность минеральных
удобрений, тогда как другие, наоборот, их всячески превозносят,
очень часто отражает не столько различные научные точки зрения,
сколько интересы монополий, рекламирующих те или иные виды вы¬
рабатываемых ими удобрений. — Прим. ред.
361
важнейших частей этого вклада является учение, изло¬
женное автором «индор-процесса». По существу, у нас
пока нет достаточных данных, чтобы определить, равно¬
ценны ли питательные качества злаков и овощей, выра¬
щенных, с одной стороны, на искусственно удобренных
почвах и, с другой стороны, на почвах, которые сами по
себе богаты перегноем или восстановлены с помощью
естественных удобрений. Факты как будто говорят о том,
что культуры, выращенные на искусственно удобренной
почве, не содержат тех или иных питательных веществ.
Говард с полной уверенностью утверждает, что «мать-
земля в споре между перегноем — продуктом разложе¬
ния органических остатков — и перегноем, получающимся
в результате действия химических активизаторов, вроде
цианамида кальция и различных солей аммония, всегда
отдавала предпочтение первому. Стоит только пощупать
и понюхать пригоршню компоста, полученного этими
двумя способами, чтобы понять, почему растения всегда
отдают предпочтение перегною из органических веществ.
Первый мягок на ощупь и пахнет жирной лесной зем¬
лей; второй часто бывает грубый, с кислым запахом.
Подвергая анализу оба образца перегноя, изготовленные
на основе одних и тех же растительных остатков, можно
прийти к выводу, что качество компоста, изготовленного
с помощью химических активизаторов, лучше; однако
когда оба вида удобрения введут в почву, растение тот¬
час же отвергнет решение, вынесенное в стенах лабора¬
тории».
Можно согласиться, что искусственные удобрения не
в состоянии полностью восстановить почву, хотя они и
могут оказать неоценимую услугу в возмещении наи¬
более важных ее компонентов. На наш взгляд, однако,
потребуются еще основательные исследования, прежде
чем применяющиеся ныне искусственные удобрения при¬
обретут вполне удовлетворительные качества. Почвове¬
дение как наука еще очень молодо; оно находится при¬
мерно в таком же состоянии, в каком была до открытия
витаминов в начале нашего века наука о питании.
В те времена в науке о питании господствовало
убеждение, что для поддержания жизненного равновесия
человеческого организма требуются только достаточные
дозы веществ, необходимых для образования тканей, и
веществ, снабжающих организм энергией. Но когда этот
362
принцип стали осуществлять на практике, то есть начали
кормить животных сбалансированной синтетической пи¬
щей, то оказалось, что полноценное питание требует
чего-то еще — чего-то такого, что отсутствовало в раци¬
оне, включавшем синтетические белки, углеводы, жиры
и минеральные соли. Недостающий ингредиент «X» позд¬
нее стал известен как витамины.
Повидимому, нечто столь же порочное есть и в по¬
пытках подкармливать почву только минеральными со¬
лями, содержащимися в искусственных удобрениях.
В процессе питания растений что-то обязательно требует
присутствия в почве органических веществ. Кроме того,
развитие растений зависит не только от химического со¬
става почвы: возникает вопрос и о ее физическом строе¬
нии. В частности, для тропических почв это наиболее
важный фактор. Агроном Мейнерт, имеющий большой
опыт работы с тропическими почвами Африки, постоянно
настаивал на том, что урожайность этих почв зависит
не столько от ее богатства определенными химическими
веществами, сколько от ее физического строения.
Зернистая, коллоидальная структура почвы — главное
условие ее плодородия, а также важнейшая гарантия ее
воздухопроницаемости и способности впитывать влагу.
Из этого видно, какое решающее значение играет сохра-.
нение в почве запасов перегноя. Без перегноя растение
может прорасти, вызреть и плодоносить, но чего-то для
его жизни будет недоставать, точно так же, как чего-то
недостает организму лабораторных крыс, которых кор¬
мят только синтетической пищей. Крысы и растения, вы¬
кармливаемые таким способом, легко заболевают и по¬
гибают из-за недостаточной сопротивляемости их орга¬
низма. Никому еще не удавалось долго сохранить
животных живыми и здоровыми на одной лишь синтети¬
ческой пище, и совершить такое чудо с растениями, по¬
видимому, не менее трудно.
Суммируя противоположные взгляды сторонников за¬
падной агротехники и последователей Говарда, можно
сделать вывод, что сочетание старых методов и знаний
с новыми не только возможно, но и необходимо. Объеди¬
нение методов, пропагандируемых обеими сторонами,
возможно, открывает идеальный путь к обновлению без
разрушения, к увеличению количества продуктов без не¬
обходимости снижать их питательную ценность.
363
Возможности агротехники
Такие ученые, как Фабр, который мог целыми днями
лежать на земле, наблюдая за муравьями и другими на¬
секомыми, в наше время — редкость. Современный нату¬
ралист очень мало интересуется самой жизнью живых
существ и гораздо больше интересуется их поведением
во время сложных лабораторных опытов или тем, что
они представляют собой, когда, убитые и препарирован¬
ные, они лежат под стеклом его всемогущего микро¬
скопа. Но совершенно очевидно, что, вновь обратившись
непосредственно к исследованиям в гигантском заповед¬
нике природы и проведя их с любовью и терпением, мы
были бы вознаграждены, обнаружив новые ресурсы пи¬
тания, о существовании которых мы даже не подо¬
зреваем.
Окультуривание растений и приручение животных по¬
требовали длительного и тесного контакта человека с
другими живыми существами, большой любви к ним, тер¬
пеливого наблюдения за их свойствами и привычками.
Но в наши дни такой подход не в большом почете. Со¬
временных достижений на этом поприще не наблюдает¬
ся — фактически почти все культивируемые ныне расте¬
ний были окультурены еще в доисторические времена.
Наша неспособность изыскать новые возможности — одно
из доказательств отдаления человека от природы, его
изоляции за стенами бастиона культуры.
Совсем недавно была сделана попытка снова сблизить
человека с природой. Возвратившись к почти утерянной
традиции, биохимики и специалисты по вопросам пита¬
ния принялись изучать питательные свойства дикорасту¬
щих растений. Они нашли несколько разновидностей
растений, которые могли бы быть превосходно исполь¬
зованы человеком.
В ходе изысканий, проведенных за последнее время
Массачузетским технологическим институтом, были об¬
наружены «огромные нетронутые резервы продоволь¬
ствия» среди растений местной флоры Центральной
Америки. Изучив около 200 видов местных растений, ко¬
торые могут быть использованы в пищу, научные со¬
трудники института установили, что некоторые из них
чрезвычайно богаты минеральными солями и витами¬
нами.
364
В полузасушливой зоне северо-восточной Бразилии
сотрудниками института питания Бразильского универ¬
ситета были открыты растения, отличающиеся самым
высоким в мире содержанием "кальция и витамина А.
Этот замечательный источник кальция — растение Вго-
теЫа 1ас1п1оза Маге, принадлежащее к семейству анана¬
совых. Из него можно изготовить напиток, содержащий
в 15 раз больше кальция, чем молоко.
Новым источником витамина А является масло из
плодов пальмы МаигШа Цехиоза Мат1, в кубическом
сантиметре которого содержится 5000 единиц этого ви¬
тамина К Если бы такие растения выращивались в более
или менее значительных масштабах, то наука о питании
получила бы в свое распоряжение целый арсенал неза¬
менимых средств для борьбы против различных видов
специфического голодания.
Новые ресурсы продовольствия могут быть найдены
не только на суше. Поразительные богатства пищевых
ресурсов, какими обладает водное царство — океаны, озе¬
ра и реки, — еще очень мало изучены. Точных данных
о мировом улове рыбы не существует, однако, по прибли¬
зительным подсчетам Организации по вопросам продо¬
вольствия и сельского хозяйства при ООН, ежегодный
улов равен приблизительно 10 "млн. т, что составляет
менее 1 % мирового производства продовольствия. Учиты¬
вая мировые ресурсы рыбы, многие специалисты считают
это количество смехотворным. По их мнению, путем при¬
менения более эффективных методов рыболовства улов
рыбы можно увеличить в десятки раз. И хотя некоторые
страны, как, например, Япония, Соединенные Штаты,
Норвегия, Советский Союз и Великобритания, потребля¬
ют продукты моря в значительных количествах, многие
другие страны, особенно в Южном полушарии, не уде¬
ляют ни малейшего внимания этому драгоценному и не¬
иссякаемому источнику в высшей степени ценных видов
продовольствия.
Достижения современной техники позволяют с боль¬
шой выгодой заниматься разведением рыбы, моллюсков
и ракообразных в инкубаторах и искусственных водо¬
емах как пресных, так и соленых. По словам Брюса
1 X й е С а 51 г о, Оз аНтегНоз ЪагЪагоз йоз Зейоез с!о Ыогс1ез1е,
«А^. Вгаз. йе Мо1п$ао», РеЪгиагу, 1947.
365
Блайвна, разведение рыбы с помощью кормления ее
органическими отходами и остатками, как это делается
в Китае, дает «продукции даже больше, чем дает сама
земля при самой правильной ее обработке». Использова¬
ние гормонов роста, искусственное оплодотворение, вы¬
сеивание удобрений в рыбьи садки с целью увеличить ко¬
личество питательных веществ в воде — все эти методы
могут быть успешно использованы и могут дать много¬
кратное увеличение продукции, получаемой от водной
фауны. Блегард отмечает, что «современное рыболовство
все больше и больше становится чем-то вроде «морско¬
го земледелия». И это «морское земледелие» сулит не
менее высокие «урожаи», чем земледелие в прямом смы¬
сле слова *.
Водные пространства открывают возможность также
и для выращивания растений. Некоторые ученые утвер¬
ждают, что если бы даже все наши возможности расши¬
рения посевных площадей и подъема урожайности были
исчерпаны, то все равно мы могли бы продолжать обес¬
печивать себя пищей, ведя хозяйство, не зависящее от
почвы. На основе исследований Герике были сделаны
относительно успешные попытки культивирования расте¬
ний в воде, обогащенной питательными веществами, не¬
обходимыми для их жизни. Во время войны американские
оккупационные войска, размещенные на некоторых бес¬
плодных островах — Вознесения, Иводзима и других, —
выращивали в воде значительное количество съедобных
растений, чем вселили большие надежды в сердца изо¬
бретателей «водного земледелия».
Но моря таят в себе еще большие богатства. Уже
сравнительно давно ученые обратили внимание на уди¬
вительно высокое содержание минеральных солей и ви¬
таминов в некоторых растительных и животных микро¬
организмах, образующих морской планктон. Планктон,
находящийся в воде во взвешенном состоянии, служит
кормом для морских животных, но только в последние
годы выяснилась возможность использовать его для
производства продуктов питания человека. Наиболее обе¬
щающей из найденных является пока зеленая водоросль
хлорелла, которую можно выращивать в больших
1 Н. В1 е д у а г д, Ьез езрёсез сошезЦЫез йе тег е1 (Геаи
Йоцсе. 1ШЕ5СО, Рапз, 1950.
366
резервуарах, питая ее минеральными солями и светиль¬
ным газом. Н. Финней отмечает, что с гектара водной
поверхности хлорелла может дать «во много раз больше
основных продуктов питания, чем равный участок лучшей
земли» *. Используя эту водоросль в качестве корма
для другого живого существа—дрожжевого грибка,—
мы кладем начало цепи производства пищевых продук¬
тов, подобной той, какую создают фермеры, когда они
скармливают зерно свиньям, чтобы превратить углеводы
зерна в свинину и сало.
Таким образом Ричард Мейер и его сотрудники от¬
крыли новый источник белков и жиров. Возможности
его фактически безграничны. С помощью этих новых по¬
ставщиков продовольствия — хлореллы и дрожжевого
грибка — специалисты-пищевики надеются совершить
переворот в питании человечества, покончив с недостат¬
ком жиров и белков во всем мире. С этой целью они
планируют создание гигантских промышленных пред¬
приятий для организации рационально поставленного
производства цепи продуктов, исходным сырьем для кото¬
рой служит хлорелла. Одна такая фабрика может снаб¬
дить белками 3 млн. человек, а жирами — 1,5 млн. жи¬
телей, что, согласно подсчетам Мейера, примерно соот¬
ветствует производительности 60 тыс. га плодородной
пахотной земли.^
Производство некоторых видов синтетического продо¬
вольствия уже вышло из лабораторной стадии. Сейчас
начато производство белков путем применения фермен¬
та — дрожжевого грибка «торула», питающегося мелас¬
сой. На острове Ямайка уже действует одно такое пред¬
приятие, технологический процесс которого разработан
английским ученым А. К. Тейсоном. Оно вырабатывает
5 т белков в день, причем стоимость производства неве¬
лика. Еще больший переворот в науке произвел синтез
жиров по методу производства синтетических нефтепро¬
дуктов «Фишер-Тропш». Во время войны германская
промышленность довела ежегодный выпуск продукции
по этому методу до 10 тыс. т жиров. Эксперты отдела
питания Организации по вопросам продовольствия и
сельского хозяйства при ООН следующим образом оце-
1 N. 5. Р1 п п е у, Кеуо1и1:юпагу Роос1 015соуегу, «Ьоок», РеЪ-
гиагу 1, Ш49.
367
нивают успехи в получении продуктов питания из неорга¬
нических веществ: «Впервые в истории стало возможным
синтезировать высококалорийные пищевые продукты из
небиологических и даже неорганических веществ. Это
само по себе знаменует исключительно важный пере¬
ворот в науке. Однако было бы преждевременным на¬
стаивать на широком развертывании производства синте¬
тических жиров для питания, пока не получены полные
и удовлетворительные экспериментальные и клинические
данные. Стоимость синтетических жиров пока выше сто¬
имости натуральных, но это не должно нас пугать. Но¬
вые процессы сначала всегда дороги, но их стоимость
снижается по мере освоения их производства и введения
технологических усовершенствований.' Поскольку в Гер¬
мании ощущается недостаток в жирах, было бы целесо¬
образно содействовать производству синтетических масел
для технических целей. В то же время необходимо энер¬
гично развивать и дальше экспериментальную работу в
этой области».
Таковы некоторые из наиболее поразительных воз¬
можностей, которые наука предоставила в распоряжение
человечества. Во всяком случае, нет сомнения, что в
результате применения передовых рациональных агротех¬
нических методов и расширения посевных площадей
вполне возможно удовлетворить потребности в продо¬
вольствии возрастающего населения мира. И если даже
производство продовольствия на наших бедных или от¬
даленных участках земли окажется, как и производство
синтетических жиров, на первых порах слишком доро¬
гим, то это должно рассматриваться не как непреодоли¬
мое препятствие, а лишь как временная трудность, кото¬
рая может быть преодолена путем соответствующей ре¬
организации экономики, предпринятой с учетом того, что
без жертв нельзя обеспечить соответствующего роста
продукции.
Несколько лет назад, когда впервые началось искус¬
ственное выращивание грибков для изготовления анти¬
биотиков — пенициллина, ауреомицина и террамици-
на, — стоимость процесса казалась очень высокой. Но
сама идея похоронена не была. Антибиотики оказались
необычайно эффективным оружием в борьбе против бес¬
численных инфекционных заболеваний, и цель оправды¬
вала средства.
368
В настоящее время совершенно очевидно, что пища —
это самый сильный антибиотик, поскольку она лучше
всего защищает организм от любых микробов. Если бы
население всего мира хорошо питалось, нам почти не
нужны были бы антибиотики и другие лекарства. Осно¬
вываясь на этом, Балфур и его сторонники рассматри¬
вают сельское хозяйство как своего рода отрасль меди¬
цинского обслуживания населения.
«Если бы сельское хозяйство рассматривалось как
отрасль здравоохранения, — пишет Балфур, — то един¬
ственное соображение, которое возникало бы при про¬
ведении любого мероприятия, касающегося производства
продовольствия, сводилось бы к вопросу: необходимо ли
это для здоровья человека? Обычные же соображения
экономического порядка отступили бы на второй план»
Сейчас, когда на месте снежных пустынь и непрохо¬
димых джунглей возникают фруктовые сады и огороды,
когда земли, которые мы обрабатываем, и растения, ко¬
торые мы выращиваем, умножают свою урожайность,
когда мы только учимся тому, как использовать неисчер¬
паемые ресурсы морей, дикой флоры и химического син¬
теза, мальтузианцы продолжают запугивать нас своими
зловещими пророчествами. Но что нам до них, раз у нас
нет оснований их бояться.
1 Е. В. В а И о и г, ТЬе Ьтп^ 5оП, Ьопйоп, 1943.
ГЛАВА ВОСЬМАЯ
ГЕОГРАФИЯ ИЗОБИЛИЯ
Нет сомнения, что основную роль в разрешении
проблемы голода должны сыграть наука и техника. Про¬
изводство продовольствия может быть поднято до уровня,
достаточного для полного удовлетворения потребностей
всего человечества. И возможный вклад науки был бы
еще более значительным, если бы нынешние правящие
круги больше стимулировали и поддерживали ученых,
занимающихся проблемами биологии.
Однако наша механическая и утилитарная цивилиза¬
ция постоянно оттесняет естественные науки на задний
план. Внимание сосредоточено прежде всего на накоп¬
лении богатств; научная мысль направлена в гораздо
большей степени на исследования в области физики и
химии, чем в области биологии. Различия в успехах, до¬
стигнутых этими отраслями науки, очевидны для всех.
По словам английского ученого Джулиана Хаксли, ми¬
ровая статистика показывает, что количество исследова¬
ний по физике в 5—6 раз превышает число исследова¬
ний по биологии.
Нельзя забывать, что ученые могут работать только
тогда, когда труд их оплачивается. Как и все прочие
смертные, они должны питаться, одеваться и содержать
семью. Но получается так, что ученым платят лишь тог¬
да, когда их исследования кому-нибудь выгодны — будь
то отдельное лицо, отрасль промышленности или прави¬
тельство. Правительства же, научные организации и
предприниматели на Западе на протяжении последнего
столетия занимались чрезмерно много вопросами эконо¬
мической эксплуатации и, как правило, не проявляли
особого интереса к человеку как к таковому. Человека
стали расценивать как едва ли нечто большее, чем эле-
370
мент производства, винтик в экономической машине. Вот
почему физики и химики находятся в отношении оплаты
своего труда в гораздо лучшем положении, чем биологи.
Исследования в области физики и химии особенно
выгодны торговым и промышленным кругам, которые их
и финансируют, тогда как здоровье людей, ради кото¬
рого производятся биологические изыскания, прямых
прибылей не приносит. Английский обозреватель отме¬
чает, что только в одной промышленной научно-исследо¬
вательской лаборатории — в лаборатории «Импириал
кемикл индастриз» — в 1940 г. работало больше инже-
неров-химиков, чем было ученых-биологов во всей Бри¬
танской империи. Ясно, что химикам, работающим в
промышленности, при их большем количестве, лучшей
оплате труда и лучшем оборудовании лабораторий не¬
сравненно легче делать открытия и продвигать свою
науку вперед, чем небольшой группе энтузиастов-био-
логов, с необычайной преданностью изучающих пробле¬
мы, которыми верхи общества, как правило, вовсе не
интересуются.
Тем не менее даже при нашем ограниченном познании
явлений живого мира — при современном состоянии
агробиологии — было бы возможным произвести настоя¬
щий переворот в области производства продуктов пита¬
ния. Этот переворот был бы возможен, если бы не со¬
противление определенных политических и экономических
сил, мешающих широкому применению достижений
науки.
Подвергая резкЬй критике порядок, при котором су¬
ществующие общественные отношения тормозят приме¬
нение научных достижений в сельском хозяйстве, Уитней
Кроасс писал: «Ясно, что мы знаем, как получить больше
продуктов питания. Мы можем восстанавливать леса,
чтобы они оживили бесплодные склоны, и регулировать
течение вод. Мы можем поддерживать плодородие наших
хороших почв и даже постепенно повышать его. Мы
можем получить больше мяса от каждого животного и
больше зерна от каждого растения. Мы можем научиться
орошать плодородные, но засушливые земли, не разру¬
шая их при этом. Мало того, перед нами вырисовывают¬
ся перспективы еще более смелых мероприятий, которые
принесут нам больше пользы (и дадут больше продук¬
тов) по мере того, как то, что существует сейчас только
371
в намеках, станет благодаря науке реальной возмож¬
ностью. Мы сможем соответствующим образом приготов¬
лять и делать съедобными травы и даже деревья, спо¬
собные произрастать на самых тощих почвах; или искус¬
ственно создавать облачность и вызывать дождь, с тем
чтобы осадки выпадали там, где они нужны, а не там,
где их слишком много; или воздействовать радиоактив¬
ными или иными средствами на почву и на растения для
стимулирования их роста; или изобретать, как с помощью
бактериологии и химии восстанавливать жизнедеятель¬
ность почвы; или лучше использовать ресурсы морей,
отвоевывать земли у океана; или разрешать хотя бы
часть трудностей земледелия в Арктике и тропических
районах. Дешевая энергия, полученная в изобилии при
расщеплении атомного ядра, сделает вполне экономиче¬
ски осуществимыми такие проекты, которые сегодня ка¬
жутся нереальными.
Все эти предположения зависят, однако, от одного
огромного «если». Мы должны принимать во внимание
человеческое упрямство. Предположим, ученые разрешат
все затруднения. Но как передать эти знания неисчисли¬
мой и невежественной массе земледельцев всего мира?
И как заставить предпринимателей всего мира — эгои¬
стичную, если не тдкую же невежественную массу —
действовать вместе со всеми? Вот в чем камень преткно¬
вения. Именно в этом пункте вопрос сохранения челове¬
чества переносится из области научной фантастики в
область практической деятельности людей»
Столкнувшись с политикой, проблема борьбы с голо¬
дом ускользает из рук людей науки и техники., Об этом
удачно сказал В. Буш на заседании, созванном Мас-
сачузетским технологическим институтом и посвященном
обсуждению вопроса о «социальном значении научного
прогресса в середине нашего столетия». Он сказал:
«Сельскохозяйственная наука продвигается вперед с та¬
кой головокружительной быстротой, что скоро станет
возможным синтезировать даже хлорофилл — основной
элемент, создающий под воздействием солнечной энергии
то, чем мы питаемся. Это обещает открыть для челове¬
чества новые перспективы, равные, а может быть, даже
1 \У. К. С г о з з, ТЬе Коай 1о СопзегуаНоп, «АпбосЬ Кеу1е\у»,
Уо1. 8, N0 4, 1948—1949.
372
большие, чем перспективы использования атомной энер¬
гии. И для разрешения этой задачи нет недостатка ни
в технологических, ни в природных ресурсах. Но вместе
с тем, — подчеркивает Буш, — встает проблема, как
применить достижения естественных наук в реальных
условиях, существующих в мире. А это уже задача не
ученых-натуралистов, а знатоков в области социальных
наук и политиков-практиков».
Дело в том, что недостаточно только применить все
достижения науки и техники к производству продоволь¬
ствия; помимо этого, важно, чтобы продовольствие по¬
треблялось людьми, нуждающимися в нем. Если распре¬
деление осуществляется неправильно, если потребление
не возрастает, то вскоре накопятся излишки сельскохо'-
зяйственных продуктов и мы столкнемся с двумя пробле¬
мами — проблемой перепроизводства и проблемой недо¬
статочного потребления. Чтобы быть успешной, продо¬
вольственная политика должна следить за распределением
не меньше, чем за производством, и потребление должно
планироваться в мировом масштабе.
«Если научный прогресс призван стать благом, а не
проклятьем человечества, — заявил физик Будро, — то
мы должны думать обо всем мире и создать для него
такие общественные, экономические и политические ин¬
ституты, которые избавят человечество от нищеты, бо¬
лезней и преждевременной смерти, этих спутников чело¬
века на протяжении многих веков» 1.
Из-за таможенных барьеров, враждующих экономи¬
ческих блоков, политики аграрного национализма и эко¬
номической автаркии сбалансировать потребление про¬
довольствия в масштабе всего мира будет очень трудно.
Все эти ограничительные меры вызваны различиями
в уровне производства в разных районах земного шара.
В конечном счете сам голод является результатом низ¬
кого уровня производительности труда. Голоду обычно
подвержены именно те народы и группы людей, которые
обладают особенно низкой производительностью труда;
именно ограниченная производительность труда и пре¬
пятствует им обеспечить себя достаточным и полноцен¬
ным питанием.
1 Р. Воийгеаи, ЫиЦШоп аз а ^огМ РгоЫет, «ТгапзйсИопз
о! 1Ье Уогк Асас1ету о! Заепсез», Зепез II, Уо1. 8, N0 3,
Лапиагу, 1946.
25 Жозу$ де Кастро
373
Планирование ради изобилия
Таким образом, для уничтожения голода необходимо
прежде всего повысить уровень производства в экономи¬
чески отсталых странах, поднять производительность
труда голодающих людей и путем экономического раз¬
вития этих стран включить их в мировое хозяйство. До¬
стижение этого зависит от очень многих факторов, из
которых наиболее важным является тип экономической
организации, объединяющей людей. Некоторые формы
экономики неизменно снижают производительность труда
до недостойного человека уровня, который не удовлет¬
воряет даже самых минимальных потребностей. До тех
пор, пока будут существовать эти формы, голод будет
преследовать нашу цивилизацию вопреки всем нашим
стараниям.
Так называемая «колониальная экономика», при ко¬
торой индустриальные державы приобретают сырье по
заниженным ценам и на этом основывают свое процвета¬
ние, является одной из тех форм экономики, которые не¬
совместимы с установлением экономического равновесия
в мире. Как было показано в предыдущих главах, имен¬
но колониальные районы являются крупнейшими очага¬
ми хронического голода на земном шаре. Это могут
быть политические колонии как территории Африки, или
экономические колонии, подобно большей части Латин¬
ской Америки, — вся их экономическая деятельность
сводится исключительно к поставке промышленного
сырья для Европы и Соединенных Штатов.
Без решительною изменения колониальной политики,
которое позволило бы колониальным народам произво¬
дить достаточное количество продовольствия, необходи¬
мого для удовлетворения их насущных потребностей, не¬
чего и мечтать о радикальном разрешении проблемы
голода на земном шаре. .Колониальные народы будут
продолжать голодать до тех пор, пока они не перестанут
отдавать 'все свои силы производству сырья на экспорт,
потому что действие мировых экономических сил неиз¬
менно направлено к снижению стоимости труда , коло¬
ниальных на’родов в интересах прибылей промышленни¬
ков. Мне бы хотелось привести несколько примеров
чрезвычайно низкой покупательной способности народов
в колониальных странах. Эти примеры будут взяты не из
374
жизни политических колоний в полном смысле этого
слова, а из жизни стран, политически независимых, но
экономика которых продолжает носить колониальный
характер.
Куба — один из крупнейших в мире поставщиков са¬
хара, но кубинский фабричный рабочий, по данным
обследования, проведенного во время последней войны
специалистами Национальной ассоциации по вопросам
планирования в Вашингтоне, может купить на свой
дневной заработок в 4 раза меньше сахара, чем средний
фабричный рабочий в Соединенных Штатах. Фабричный
рабочий в Колумбии должен работать четыре часа, что¬
бы приобрести столько же кофе, сколько можно приоб¬
рести в США на часовой заработок, в ведь Колумбия —
один из крупнейших производителей кофе *. Эти и другие
колониальные народы подчиняют всю свою экономику
производству одного или двух экспортных товаров, цены
на которые устанавливаются потребителями в странах-
метрополиях. В то же время они вынуждены ввозить са¬
мые разнообразные промышленные товары, приобретая
их по ценам, также устанавливаемым метрополией. В ре¬
зультате колониальные народы попрежнему страдают от
нищеты. Только освободившись от колониальной системы,
эти голодающие районы смогут производить такое коли¬
чество продуктов, которое необходимо для их существо¬
вания. Они смогут добиться этого не только путем раз¬
вития соответствующих отраслей промышленности и
сельского хозяйства, но также благодаря установлению
справедливых цен на сырье и возможности перерабаты¬
вать ею на месте.
Решение проблемы не может быть сведено лишь к
росту производительности труда и к расширению произ¬
водства тех или иных товаров. Цены на произведенные
товары должны устанавливаться в соответствии с нуж¬
дами производителей. Это означает, что цены на сырье
никогда не должны устанавливаться с расчетом на обе¬
спечение высоких прибылей в результате конкуренции на
рынке промышленных товаров. Они должны быть при¬
ведены в соответствие со стоимостью предметов первой
необходимости в странах, производящих сырье. Один из
1 О. 5 о и 1 е, Э. ЕI г о п ап<1 N. N е 8 з, ЬаИп Атепса т 1Ье
Ри1иге \Уог1<1, Уогк апс! Тогоп1о, 1945.
25* 375
французских экономистов, принадлежащих к школе «Эко¬
номика и гуманизм», совершенно прав, указывая на
опасности и разочарования, к которым может привести
убеждение в том, будто простое повышение производи¬
тельности труда способно разрешить всег затруднения.
Рост производительности труда — ключ к разрешению
проблемы, однако подходить к ней надо, исходя из гума¬
нистических принципов ведения хозяйства.
Уместно привести пример Венесуэлы, которая по про¬
изводству нефти на душу населения стоит на одном из
первых мест в мире. Но то обстоятельство, что добыча
нефти там — чуть ли не единственная отрасль народного
хозяйства, привело к взвинчиванию цен. Большие номи¬
нальные заработки, которые создают впечатление о яко¬
бы высокой производительности труда местных рабочих,
отнюдь не мешают этой стране оставаться одним из
крупнейших очагов голода во всем мире. До установле¬
ния безраздельного господства нефтяной династии, насе¬
ление Венесуэлы производило мясо и зерно и сравнитель¬
но хорошо питалось. Теперь же, по словам Рикардо
Ортица, для того чтобы спасти население от голодной
смерти, Венесуэла вынуждена импортировать ежегодно
200 тыс. т мяса, 1 млн. т молока, 50 тыс. т сыра, 50 тыс. т
масла, 275 тыс. т овощей и корнеплодов, 70 тыс. т риса,
40 тыс. т зерна, 50 тыс. т бобовых и 60 тыс. т жиров.
Оплата импорта этих товаров поглощает все кажущееся
богатство, приобретаемое экспортом нефти, а народ по-
прежнему недоедает *.
В 1943 г., когда делегаты Объединенных Наций в
Хот-Спрингсе приняли на себя ответственность за повы¬
шение жизненного уровня и улучшение питания коло¬
ниальных народов, они, вероятно, не вполне отдавали
себе отчет, насколько сложна и грандиозна эта задача.
Потребовалась некоторое время, чтобы выяснилось, как
трудно выработать действительно плодотворную полити¬
ку даже для Организации по вопросам продовольствия и
сельского хозяйства, созданной для наступления на голод
в мировом масштабе.
В 1946 г. Бойд-Орр, в то время генеральный директор
этой организации, разослал правительствам стран, яв-
1 К. М. О г 11 г, Рип<1атеп1оз Есопопйсоз 5ос1а1ез 4е 1а ЗиЪпи-
1г1с1бп еп Атепса Ьабпа, Рогит 4е1 Со1едю 4е Ез1и<Иоз Зирепогез
4ё Виепоз Акез, 1950.
376
ляющихея членами Организации Объединенных Наций,
предложение учредить «всемирное Бюро по вопросам
продовольствия, ставящее своей целью обеспечить финан¬
совые и другие конструктивные усилия, необходимые для
того, чтобы спрос на мировом рынке определялся в пер¬
вую очередь потребностями людей» '. В обязанности
этого органа должны были входить: контроль над миро¬
вым производством продовольствия, содействие стабили¬
зации цен на продукты питания, организация операций
по закупке и продаже на мировом рынке, создание ре¬
зервов продовольствия и направление излишков тех или
иных продуктов питания в районы, где в них больше
всего нуждаются. К сожалению, эти предложения не
были приняты, и Организация по вопросам продоволь¬
ствия и сельского хозяйства при ООН, не имея специаль¬
ных полномочий, вынуждена была ограничиться ролью
своего рода консультативного международного органа.
Она стала, по выражению Ле-Грос Кларка, «мировым
мозговым центром по всем вопросам, связанным с про¬
изводством, распределением и потреблением продоволь¬
ствия и других продуктов земли и даже моря» 2.>*
Это ограничение деятельности организации затрудни¬
ло выполнение ее миссии, а потому были выдвинуты но¬
вые предложения, имеющие целью усилить активность
этого органа в области мировой экономической политики.
К концу 1948 г. возникла опасность превышения пред¬
ложения продовольствия над опросом на мировом рын¬
ке, и в июне 1949 г. ‘ Организация по вопросам продо¬
вольствия и сельского хозяйства учредила специальный
Комитет экспертов для выработки генерального плана
действий во всемирном масштабе. Особенно обеспокоило
руководителей этой организации то, что после непродол¬
жительного подъема, пережитого сельским хозяйством
США в годы войны и в первые послевоенные годы, цены
на сельскохозяйственные продукты в 1948 г. начали па¬
дать и Денежные доходы фермеров в 1949 г. снизились
на 10% по сравнению с предыдущим годом. Всесторонне
обсудив этот вопрос, Комитет экспертов, в состав кото¬
рого входили такие видные специалисты, как Джон Конд-
1 X В о у 4-0 г г, ТЬе Роо4 РгоЫет, «ЗаепИНс Атепсап»,
Уо1. '183* N0 2, Аи^из*. 1950.
2Р. Ь е Огоз С1агк, ТЬе ЗЫепИзГз ОиМе 1о 01оЬа1 Роо4,
«ТЬе 5оП ап4 Ше 5еа», ЬопсЬп, 1949.
377
лиф, Колин Кларк, Дж. К. Галбрейт, Д. Гхош, Густаво
Полит и А. Радомайслер, предложил создать «Междуна¬
родную расчетную палату» для контроля за закупкой и
распределением продовольствия. Свое предложение они
обосновывали следующим образом:
«Мы вносим это предложение в связи с угрозой
сельскохозяйственного перепроизводства — угрозой, ко¬
торая никогда не осуществится, если, пока еще есть вре¬
мя, будут приняты соответствующие меры. Чтобы быть
эффективными, эти меры должны носить международный
характер. Национальные правительства имеют средства
•для регулирования сельскохозяйственных цен и сельско¬
хозяйственного производства, но их усилий недостаточно.
Наоборот, они могут легко скатиться к состязанию в
демпинге, как это было в тридцатых годах настоящего
столетия. Как показывает опыт, аграрный национализм
может привести к более разрушительным последствиям,
чем любая другая форма экономического национа¬
лизма. Мы предлагаем создать международный орган
для консультаций и организации совместных действий в
области, производства товаров потребления, с тем чтобы
нации могли объединить свои усилия и начать дружное
наступление против общих врагов человечества — нище¬
ты, болезней и голода, — вместо того чтобы покушаться
на благополучие соседа в тщетных попытках защитить
свое собственное».
Отметив плачевное состояние мировой торговли, Ко¬
митет провозгласил необходимость решительной борьбы
с создавшимся положением и наметил пять направлений
борьбы с голодом:
«Наступление должно вестить в пяти основных на¬
правлениях. Все они тесно связаны друг с другом и
имеют жизненно важное значение. Однако они распола¬
гаются в определенной временной последовательности, и
мы перечисляем их именно в этом порядке. Необходимы¬
ми мерами являются следующие:
1. Поддержание высокого уровня производства и за¬
нятости, особенно в Соединенных Штатах. В данном слу¬
чае, |как и в других, имеется в виду не то, что экономика
Соединенных Штатов менее устойчива, чем экономика
других стран, а скорее то решающее значение, которое
она имеет для экономики других, стран.
378
2. Смягчение торговых ограничений, ©ключ а я тарифы,
квоты и валютные ограничения. В частности, возникший
в настоящее время долларовый голод настоятельно тре¬
бует принятия мер для облегчения доступа на американ¬
ские рынки.
3. Повышение производительности труда, особенно в
странах Западной Европы.
4. Обеспечение — с помощью частной инициативы в
рамках отдельных стран и ©сего мира — крупных 1и дол¬
госрочных капиталовложений с вывозом капиталов, из
высокоразвитых стран в менее развитые районы земного
шара. Первым это необходимо для финансирования экс¬
порта излишков товаров, а вторым — для финансиро¬
вания импорта.
5. Восстановление свободного обмена валюты, а так¬
же многосторонних сделок в качестве' основы для миро¬
вой торговли» *.
Этот план может стать эффективным, если он дей¬
ствительно будет направлен на улучшение условий жиз¬
ни и удовлетворение насущных потребностей народов,
страдающих от недоедания, а не будет рассматриваться
лишь как временная отдушина для сбыта излишков про¬
дукции на внешних рынках.
Нет никаких сомнений в том, что одно из важнейших
препятствий к осуществлению этого плана заключается в
том, что его действие ограничено лишь частью земного
шара и не может быть распространено на СССР и дру¬
гие страны, связанные с Советским Союзом 2. Идеалом
было бы достижение взаимопонимания в этой жизненно
необходимой человечеству области, что позволило бы
широко использовать мировые ресурсы, объединить в
экономическом отношении все народы и повысить уро¬
вень жизни человечества в целом. Когда те, кто ответ¬
ственен за судьбы обеих половин мира, поймут, что вряд
ли возможно решить мировые проблемы на основе замк¬
нутых экономических систем, тогда, вероятно, для чело¬
вечества откроется эра большего взаимопонимания и тер-
1 РАО, Керог! оп \^огЫ СошгпосШу РгоЫетз, 1948.
2 В связи с тем, что американские монополии стали использо¬
вать Организацию по вопросам продовольствия и сельского хозяйства
при ООН для экономического закабаления других стран, Советский
Союз и страны народной демократии отказались от участия в ее
работе. — Прим. реа.
379
пимости и станет возможным сотрудничество действи¬
тельно в мировых масштабах.
Одно совершенно ясно: лучшим средством установле¬
ния такого сотрудничества является смягчение и преодо¬
ление экономического и социального неравенства путем
проведения соответствующей политики развития отсталых
районов земного шара. Мировая продовольственная по¬
литика предполагает, таким образом, осуществление про¬
думанной технической помощи этим районам для дости¬
жения ими подлинного экономического прогресса. Эта
техническая помощь не должна сводиться к предоставле¬
нию средств и ресурсов, способствующих только более
эффективному и выгодному производству того же самого
сырья, которое производится в колониальных странах в
настоящее время. Англия уже оказывала такую узкую
техническую помощь различным своим колониям в Аф¬
рике, но этим она не только не улучшила продовольст¬
венное положение в этих районах, а, наоборот, сделала
его еще более тяжелым. Техническая помощь должна
быть определена особенностями каждой страны и направ¬
лена на широкое всестороннее развитие ее ресурсов на
благо всего народа. Подлинная техническая помощь оз¬
начает рациональное и научно правильное использова¬
ние 'земли, восстановление истощенных почв, промышлен¬
ную переработку местного сырья, планы электрифика¬
ции, ирригации и развития транспорта — короче говоря,
целый комплекс мероприятий, которые освободят эти
районы от экономической зависимости. Применение тех¬
ники «в соответствующих формах и в усваиваемых до¬
зах», как говорится в отчетах 'фонда Милбэнка, может
принести экономическое освобождение этим районам и
превратить их в районы высокой производительности и
полной занятости в рамках неуклонно развивающейся
мировой экономики *.
Освобождение колоний и взаимные экономические
интересы
Переход от колониальной экономики к мировому эко¬
номическому сотрудничеству, основанному на взаимных
1 МПЪапк Метопа! Рипф «1п1егпаИопа1 АрргоасЬез 1о РгоЫетз
о! 11пс1еуе1оре<! Агеаз».
380
интересах, — и притом ©овсе без необходимости эконо¬
мического банкротства империалистических стран, вла¬
деющих колониями, — вполне возможен г. Все зависит от
той позиции, которую займут колониальные державы в
условиях новой обстановки, 'сложившейся сейчас в мире.
Бели колониальные районы превратятся в крупные
рынки сбыта, то, поглощая излишки продукции более
развитых стран, они смогут внести существенный вклад
в дело создания уравновешенной мировой экономики.
Американская революция, приведшая к освобождению
тринадцати британских колоний, не только не подорвала
английскую экономику, но, наоборот, в значительной
степени содействовала ее развитию. |Как только прежние
колонии стали свободными, они превратились в отлич¬
нейший рынок для английских товаров, более емкий и с
более разнообразными запросами, чем бывший колони¬
альный рынок. «Растущие Соединенные Штаты, — гово¬
рит Хансон, — сделали для расцвета Англии в виктори¬
анскую эпоху не меньше, чем Индия» 2.
Латинская Америка, Африка и Дальний Восток пред¬
ставляют собой огромные потенциальные рынки, которые
займут свое место в мировой экономике сразу же, как
только их население, обеспеченное нормальным питанием,
сможет производить достаточно продуктов, чтобы приве¬
сти свой жизненный уровень в соответствие с техниче¬
скими возможностями нашего века. Вот почему эконо¬
мическая устойчивость и процветание всего мира зависят
теперь от улучшения условий жизни народов, над кото¬
рыми в данное время властвуют голод и нищета. Экономи¬
ка изобилия, при которой все люди будут обеспечены
достаточным количеством продовольствия, повлечет за
собой коренные изменения в общественном строе всего
мира. Географии изобилия будет сопутствовать новый
общественный строй, который обеспечит достижение но¬
вой стадии в претворении в жизнь всеобщего стремления
к счастью и общественному благополучию.
Если каждый человек будет сыт, это приведет к двум
важнейшим достижениям — к укреплению здоровья че¬
ловечества и обеспечению безопасности, что будет общей
1 Утопичность этого тезиса очевидна, ибо в условиях империа¬
лизма все попытки повышения жизненного уровня трудящихся об¬
речены на провал. — Прим. ред.
2 Е. Р. Н а п з о п, №>у АУогМз Ешегдтд, №>у Уогк, 1949.
381
победой над болезнями и страхом. Ведь именно эти два
недуга — один физический и другой моральный — явля¬
ются самыми унизительными чертами нашей цивили¬
зации.
В ряде глав этой книги я уже имел случай пока¬
зать, какое пагубное воздействие оказывают болезни на
социальный прогресс. Но не менее значительный вред
они наносят и с экономической точки зрения. В Соеди¬
ненных Штатах, например, ежегодные потери в резуль¬
тате болезней составляют, по подсчетам Фолка, 10 млрд,
долларов *, а в Англии, согласно Балфуру, болезни
обходятся стране в 185 млн. фунтов стерлингов в
год2. Эти цифры дают некоторое представление о том,
какой чудовищный ущерб наносится мировой экономике в
результате заболевания людей. Сейчас неопровержимо
доказано, что большинство болезней, от которых стра¬
дают люди, может быть устранено или во всяком случае
заболеваемость ими и их отрицательные последствия
могут быть значительно уменьшены только путем пра¬
вильною питания. Уничтожив голод, люди сумеют изба¬
виться и от гнетущего их страха, который часто приво¬
дит к действиям, несовместимым с человеческим досто¬
инством.
Биологический кризис и кризис политический
Некоторые пытаются переложить ответственность за
упадок нашей цивилизации и ее неминуемый крах на
прогрессирующее сокращение числа людей, способных
вынести на своих плечах великий груз нашей культуры.
Этот процесс, по их мнению, есть следствие биологиче¬
ского и психического вырождения человека, отсутствия
у него сил и смелости .взглянуть в лицо социальной дей¬
ствительности. Но это бессилие и страх в значительной
мере объясняются голодом или угрозой голода, на ко¬
торый обречена значительная часть человечества.
Факты свидетельствуют, что многие народы, испытав¬
шие на себе разлагающее воздействие (голода, без вся¬
кого сопротивления подчиняются разрушительным анти¬
социальным силам. Мы были свидетелями того, как под
1 I. 8. Р а 11с, Зесигйу Ада1пз( 51скпезз, Уогк, 1036.
2 Е. В. ВаПоиг, ТЬе 5оИ, Ьоп<1оп, 1943.
382
ударами голода Япония скатилась к фашизму. Те же
причины привели к победе нацизма в Европе в период
1930—1940 гг. «Гипнотизерам толп», как окрестил Кей-
зерлинг фюреров, было очень легко превратить тысячи
людей, которые были измучены недоеданием и поверг¬
нуты в панику вечной угрозой голода, в покорную
массу. В этот мрачный час истории некоторые народы
Европы оказались не в силах двигаться вперед, имея на
плечах непомерный груз культуры; они чувствовали себя
слишком слабыми, чтобы самостоятельно, своими силами
высвободиться из той атмосферы морального удушья, ко¬
торая окружала их, и добровольно отдали себя во власть
фюреров. Не находя применения своим рукам, 'несчаст¬
ные рабы голода уступили повелительному жесту и, от¬
казавшись от своего «я», склонили головы в знак покор¬
ности. Это означало добровольный отказ от свободы, но
давало и кратковременное облегчение, так как избавля¬
ло от ответственности.
Коллективный психоз, охвативший в то время Европу,
явился выражением психологического кризиса, сопровож¬
давшегося менее заметным биологическим кризисом. Это
во многих отношениях напоминает явление, наблюдав¬
шееся И. П. Павловым в его опытах по условным реф¬
лексам у собак. Эти животные были поставлены в такие
условия, что из-за страха перед голодом и страданиями
все ранее приобретенные ими рефлексы полностью затор¬
мозились. То же самое случилось и с народами Европы.
Это состояние всеподавляющего страха образно охарак¬
теризовал Пьер Жане: «Сейчас необычайно велико число
людей подавленных, не имеющих достаточно сил, чтобы
интересоваться общественной жизнью, охваченных стра¬
хом перед общественной деятельностью. В результате
они испытывают непреодолимую потребность в руковод¬
стве и защите, и именно поэтому диктатура кажется им
столь привлекательной».
Европа, позволив силам фашизма поработить себя,
уступила стремлению спасти свою собственную шкуру.
«Свою грязную шкуру», — говорит Курцио Мал апарте *,
образно называя так инстинкты, властно правящие чело-
веком-животным, и прежде всего инстинкт голода.
«Прежде люди страдали, убивали и умирали, чтобы епа-
1 С. М а 1 а р а г I е, Ьа р!е1, МабгМ, 1949.
383
сти свою душу. Теперь же люди страдают и заставляют
страдать других, убивают и погибают в борьбе, совер¬
шают прекрасные дела и страшные зверства — и все
только для того, чтобы спасти свою шкуру», — горько
шутит Малапарте. Эта гипертрофированная любовь к
собственной шкуре, это болезненное стремление к удов¬
летворению животных потребностей происходят от стра¬
даний, страха и душевных переживаний, вызванных му¬
чительным голодом. Если общество хочет восстановить
свой моральный облик, если оно хочет, чтобы росло число
людей, достаточно сильных, чтобы бороться не только за
свою шкуру, но и за мир, основанный на принципах де¬
мократии, принципах, достойных человека, — тогда
прежде всего оно должно уничтожить унизительный гнет
голода.
Создание экономики изобилия заставит сделать круп¬
ный шаг вперед на пути разрешения не только количе¬
ственных, но и качественных аспектов демографии наро¬
дов. Человеческие коллективы станут не только более
здоровыми и более способными к труду, но и сама числен¬
ность населения будет более соответствовать естественным
и культурным возможностям людей. В человеческих кол¬
лективах, которые в настоящее время кажутся наиболее
предрасположенными к чрезмерному размножению (Фогт
называет это чрезмерным аппетитом к воспроизводству),
тотчас же снизится рождаемость и численность населения
будет более стабильной.
Таким образом, путь к возрождению мира не имеет
ничего общего с неомальтузианскими рецептами уничто¬
жения избыточного населения и контроля над рождаемо¬
стью, он заключается в стремлении вовлечь каждого жи¬
теля земли в производство материальных благ. Причина
голода и нищеты на земле не в излишнем количестве
людей, а скорее в том, что работают немногие, а кор¬
мить надо многих. Неомальтузиаяская варварская эконо¬
мическая теория, которая предлагает не мешать слабым
и больным умирать и даже предлагает помогать голо¬
дающим умирать поскорее и которая доходит до того,
что отказывает всей беднейшей части человечества в
средствах медицинского и санитарного обслуживания, —
такая теория попросту отражает бесчестные и эгоистиче¬
ские чувства состоятельных людей, опасающихся беспо¬
койного для них существования тех, кто живет бедно.
384
Дело в том, что для Фогта жизнь — это своего рода
праздничный обед, на котором присутствуют только из¬
бранные, а вовсе не народный праздник, где в толпе
могут затолкать и пройтись по ногам. И по этой причине
он требует, чтобы'эти назойливые люди, эти нарушители
веселья, омрачившие легкую жизнь доброго старого вре¬
мени, были безжалостно изгнаны с праздника жизни.
Фогт не останавливается перед тем, чтобы наряду с дру¬
гими мерами спасения предписать самые бесчеловечные.
В своем исступлении он доходит до'того, что неистово
поносит врачей и современную медицину вообще. По
Фогту, преступление врачей состоит в том, что они пы¬
таются спасать человеческие жизни, применяя профилак¬
тические и другие методы лечения в наиболее отсталых
районах мира. Фогт считает, что спасение этих жизней,
так же как и само их существование, является нежела¬
тельным.
К счастью, мир не позволит увлечь себя подобными
пораженческими и разлагающими концепциями. Несмот¬
ря на их наукообразную внешность, они не в состоянии
указать нам путь к спасению. Они могут указать лишь
путь к смерти, к возмущению и войне — дорогу к без¬
возвратной гибели.
Подлинный путь к возрождению человечества уже
виден. Он — в нашей уверенности в собственных силах.
«Человеческая наука могущественна, но человек еще мо¬
гущественнее» !, — пишет Хансон, призывая своих совре¬
менников верить в человека.
1 Е. Р. И а п з о п, ^огЫз Етег^п^, Уогк, 1949.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Вступительная статья 3
От автора 27
ЧАСТЬ I
Глава первая. Голод под табу 29
Голод—запретная тема. Предрассудки западной циви¬
лизации. Голод и экономический империализм. Мир и
социальная революция. Цивилизация узких специали¬
стов. Щедрость и скупость природы. Мальтузианское
пугало. Мир, смытый водой. Голод и истощение чело¬
века. Географическая картина голода. Человек, а не
партии. Голод — дело рук человека. Голод — причина
перенаселенности. Победа над голодом.
Глава вторая. Различные виды голода 57
Человеческий организм. Скрытое голодание. Белковое
голодание. Минеральное голодание. Витаминное голо¬
дание. Печать голода на теле и душе.
Ч А С Т Ь II
Глава третья. Голод в Новом Свете ПО
Крах легенды об Эльдорадо. Голод в Южной Америке.
Американское Средиземноморье. Изумрудное ожерелье
Антильских островов. Районы голода в английской Аме¬
рике. «Банкротство англичан в Вест-Индии». Пуэрто-Ри¬
ко— американский Гонконг. Старый Юг—долина бед¬
ствий.
Глава четвертая. Голод в Древней Азии 189
«Земледельцы сорока столетий». Скуден стол бедняка.
** Восстание Всеобщего Голода. Древняя Мать-Индия.
Любовь — национальное развлечение. Голод—наследие
эпохи средних веков. Голод как оружие войны. Кровь
и голод.
386
Глава пятая. Голод в Африке . . 262
Общие сведения. Голод в Белой Африке. Последствия
колонизации для Черной Африки. Климат—козел отпу¬
щения.
Глава шестая. Голодающая Европа 292
Решающие годы: 1930—1939. Европа — концентрацион¬
ный лагерь. Голод—наследие нацизма. За железным
занавесом.
Ч А С Т Ь III
Глава седьмая. Наступление на голод • 347
Возможности земли. Проблемы агротехники. Возмож¬
ности агротехники.
Глава восьмая. География изобилия 370
Планирование ради изобилия. Освобождение колоний и
взаимные экономические интересы. Биологический кри:
зис и кризис политический.
В работе по переводу книги участвовали:
Н. П. Довгалевская, Д. Э. Кунина,
А. П. Пилипенко и В. И. Пономарев.
Жозуэ де Кастро
ГЕОГРАФИЯ ГОЛОДА
Редактор И. С. Латышева
Технический редактор В. И. Шаповалов
Корректор О. В. Малых
Переплет художника Н, Н. Симагина
Сдано в производство 4/1 1954 г.
Подписано к печати 29/1V 1954 г.
А 03696. Бумага 84хЮ81/>« = 6,1 бум. л.
19,9 печ. л.
Уч. издат. л. 21,23 Изд. № 11/2108
Цена 14 р. 75 к. Зак. 4
Издательство иностранной литературы,
Москва, Ново-Алексеевская, 52.
20-я типография «Союзполиграфпрома»
Главиздата
Министерства культуры СССР
Москва, Ново-Алексеевская, 52
Опечатки
Страница
Строка '
Напечатано
Следует читать
19
15 сверху
новых районов
новых районов,
25
2 снизу
письмо Сальвадора
письмо Салвадора
Коореа де ля Э.
Корреа де Са э
Беневидеса
Беневидеса
Зав. 4