3. А. МЕТЛИЦКИИ
Профессор, доктор сельскохозяйственных наук
ЗИМНИЕ
И ВЕСЕННИЕ ПОВРЕЖДЕНИЯ ПЛОДОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ
Издание второе, исправленное и дополненное
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ИЗДАТЕЛЬСТВО С Е Л Ь С К О а О 3 Я Й С Т В £ Н Н О Й ЛИТЕРАТУРЫ
А>1 осква< 19 г5 О
СОДЕРЖАНИЕ
Потери в плодоводстве от зимних и весенних повреждений .	3
Замерзание и повреждение растительных тканей............  9
Морозоустойчивость различных тканей дерева.............. 14
Главнейшие виды зимних и весенних повреждений........... 16
Повреждения, связанные с невызреванием древесины ...	16
Повреждения, связанные с высушиванием кроны......... 28
Ожоги............................................... 30
Повреждения корней.................................. 31
Повреждения плодовых почек.......................... 38
Повреждения цветков и завязей....................... 45
Мероприятия, предупреждающие зимние и весенние повреждения ................................................. 46
Выбор места......................................... 47
Подбор пород и сортов .............................. 52
Подвои.............................................. 56
Формирование растений............................... 58
Выносливые штамбы................................... 65
Обработка почвы, орошение и удобрение............... 69
Защита растений от вредителей и болезней............ 74
Обрезка деревьев...................................  76
Защита растений от весенних заморозков.............. 81
Уход за подмерзшими садами и их восстановление ..... 85
Общий уход ... *.................................... 85
Обрезка деревьев ................................... 90
Ремонт и восстановление подмерзших садов............100
Использованная литература...............................110
Метлицкий Зусъя Абрамович. ЗИМНИЕ И ВЕСЕННИЕ ПОВРЕЖДЕНИЯ ПЛОДОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ
Редактор В. Э. Савздарг.
Художник Л. Д. Датько, Художественный редактор Е, И. Вескова. Технический редактор ЛЕ М. Гхргвич
Корректор В. П. Карпикова,
Сдано в набор 4 |Х1-1959 г. Подписано к печати 5|Н-1960 г. Т 00677, Формат 84Х1081}з2 Печ. л. 3,5 (5,74}.
Уч.-изд. л. ii,96. Изд. № 1363, Тираж 50000 экз. Заказ Л? ‘>49, Пепа 1 о. 50 к.
Сельхозгмз, Москва, К-31, ул. Дзержинского, 1119, Избрано в типографии Mi? 2 им. Евг. Соколовой УПП Денсоннархоза.
Отпечатано с матриц на комбинате печати имени Камиля >}куиа Отдела издательств и полиграфической промышленности Министерство
Культуры ТАССР. г. Казань, ул. Баумана. 19, Зак. И-274.
ПОТЕРИ В ПЛОДОВОДСТВЕ от зимних И ВЕСЕННИХ ПОВРЕЖДЕНИЙ
По своей природе деревья важнейших плодовых пород долговечны. В литературе можно встретить указания на сохранение деревьями многих плодовых пород высокой продуктивности в возрасте ста лет и более. Фактически производственно полезный возраст плодовых деревьев в наших садах намного меньше. Даже для яблони, значительно более долговечной, чем многие косточковые породы, этот возраст, несмотря на колебания в сортовом разрезе, в большинстве случаев не превышает 30—40 лет в южных районах и 50—65 лег в районах средней полосы СССР.
Так, по данным П. Шитта, В. Самсоновой и других, экономически полезный возраст деревьев в Ставропольском крае составлял для яблони сортов Вагнера призовое и Боровинка 25—30 лет, Бойкен, Наполеон, Ренет ландсбергский — 30—32 года, Пармен зимний золотой — 35 лет, Тиролька, Титовка и Ренет большой кассельский— 36—38 лет. По данным А. Рыбакова, средня я продолжительность жизни деревьев плодовых пород в Узбекской ССР составляет: для яблони 45—50 лет,, груши 40—45 лет, абрикоса — 50—70, черешни — 30—35 и вишни— 15—20 лет.
В обследованиях К. Петрова и Н. Рождествина предельный экономически полезный возраст плодовых деревьев в Ивановской области составлял: для яблони 45— 60 лет, груши — 46—65 лет, вишни—16—22 года. П. Шиттом, Р. Искольдской и другими в центрально-черноземной области были обнаружены сады в возрасте до
1*	3
65—80 лет. Однако вследствие большого числа больных деревьев они уже потеряли производственную ценность.
Аналогичная продолжительность жизни плодовых деревьев отмечена и за рубежом. Так, в штате Нью-Йорк средний продуктивный возраст яблони колеблется в пределах 40—60 лет (Маршал), в штате Иллинойс — 30— 47 лет (Рот и Колли), в Западной Виргинии — около 30 лет (Крейн).
Если учесть, что в садах большинства районов даже в нормальных условиях промышленное плодоношение основных сортов яблони начинается лишь в возрасте 10—12 лет и даже позже, а отмирание в неблагоприятных условиях и при плохой агротехнике может происходить значительно раньше, то станет ясно, как важно максимально удлинить продуктивный период жизни плодовых деревьев.
Одной из главных причин сокращения нормальной долговечности плодовых деревьев в культурных садах большинства районов СССР являются зимние повреждения. По данным А. Кизюрина, массовые повреждения и гибель плодовых садов на территории нашей страны были отмечены в зимы 1841/42, 1854/55, 1861/62, 1874/75, 1879/80, 1890/91, 1907/08, 1911/12, 1923/24, 1926/27 и 1928/29 гг. Только для периода 1866—1880 гг. Р. Шредер указывает на сильные повреждения плодовых деревьев в Москве в зимы 1866/67, 1867/68, 1870/71, 1875/76 и 1876/77 г. По его записям, в зиму 1867/68 г. погибло много плодовых деревьев. В 1870/71 г. под Москвой вымерзли все груши, а в зиму 1875/76 г. почти все плодовые деревья вымерзли до основания в средней полосе России и на севере. 1877 год был еще более губительным для подмосковного района, чем 1876 год. По А. Ки-зюрину, в зимы 1877—1880 гг. погибло до 3/4 плодовых насаждений на территории Европейской части России, не исключая и Крыма. Вывоз плодов из Крыма после зимы 1879 г. сократился в 11 раз.
В зиму 1926/27 г. массовое повреждение и гибель плодовых деревьев наблюдались в садах главным образом центрально-черноземной и прилегающих к ней областей РСФСР. По данным И. Чвилева, гибель взрослых деревьев яблони сорта Антоновка в Воронежской, Тамбовской и Курской областях достигала 17%, в Пензенской— 67%, Рязанской—14% и ‘Орловской — 10,4%. 4
В Московской области массового выпада деревьев в эту зиму не отмечено, но многие деревья были сильно повреждены. В зиму 1928/29 г. зона массовых повреждений плодовых деревьев еще более расширилась, охватив также часть Верхнего и Среднего Поволжья и многие области УССР (И. Лаврийчук).
По сообщению И. Горшкова, в Тамбовской области в 1928/29 г. наблюдалась массовая гибель вишен и слив и ряда сортов яблони. Кроме плодовых деревьев, полностью погибли отдельные экземпляры пирамидального тополя, конского каштана и вяза.
В районе Ульяновска в эту зиму в среднем погибло 56% плодовых деревьев, в частности вымерзла почти вся местная слива, на 80% —местная вишня Долгостебелка, на 60% — малина и на 40—50%—земляника. В питомниках погибло до 45% заокулированныхглазков (С. Толкунов) .
В саду Пензенского училища садоводства количество взрослых деревьев, погибших в зимы 1926—1929 гг., составило: для Боровинки — 66%, Титовки — 42, Антоновки — 37, Апорта — 95, Скрижапеля — 72 и Аниса — 9% (А. Кизюрин).
Плодоводы были так взволнованы массовым характером гибели садов в 1926—1929 гг., что И. В. Мичурин выступил со специальной статьей, где писал: «Перед нами стоит во всей своей силе вопрос, что теперь нам делать? Отвечу. Прежде всего ни в коем случае нам не следует опускать руки перед этой стихийной невзгодой» *.
Прошло 10 относительно спокойных лет. Правда, в течение этого времени были повреждения плодовых растений, но они ограничивались отдельными районами и не были связаны с массовой гибелью деревьев. Так, в Ташкентской области в зиму 1930/31 г. пострадало 62% груши и 40% яблони. Полного усыхания деревьев не наблюдалось, но в совхозе «Каунчи» сорта Ренет Сими-ренко и Ренет шампанский пострадали так, что пришлось срезать 3/4 кроны. В зиму 1935 г. в Донбассе по-, страдали косточковые породы и груши (слабее яблони), а в Славянском районе Краснодарского края погибло около 40 000 плодовых деревьев.
‘ И. В. Мичурин. Сочинения, т, IV, 1948, стр. 193—194.
5
В зиму 1938/39 г. во многих областях РСФСР обмерзли и погибли плодовые деревья. В эту зиму повреждения плодовых растений отмечены в следующих областях: Тамбовской, Воронежской (северная и северо-восточная части), Курской (за исключением юго-западных районов), Орловской, Тульской, части Смоленской, Рязанской, Московской и Куйбышевской.
Анализ повреждений 1938/39 г. показал, что вымерзла главным образом корневая система растений, надземная же часть осталась почти незатронутой. Наиболее сильно пострадали корни косточковых растений, сильно пострадали, а во многих случаях и совсем погибли вишни, привитые на кислой вишне, и сливы на алыче, а также корнесобственные. Слабо подмерзли вишни, привитые на антипке, и совсем не пострадали вишни на степной и сливы на терне, канадской сливе и песчаной вишне. Из семечковых особенно сильно подмерзли груши и яблони.
В зиму 1939/40 г. в северных, северо-западных и центральных областях РСФСР повреждения и гибель плодовых деревьев приняли особо широкий характер, и напоминали в этом отношении зиму 1875/76 г. Наиболее сильно пострадали деревья в Ленинградской, Калининской, Смоленской, Московской и Тульской областях, где около 80% плодоносящих садов погибло полностью, а остальные оказались сильно пострадавшими. В Горьковской, Куйбышевской, Рязанской и Орловской областях, а также в Марийской, Татарской и Чувашской АССР погибло около 9% и сильно пострадало от 10 до 25% садов. В Курской, Воронежской, Тамбовской, Пензенской, Свердловской областях, а также в Башкирской и Мордовской АССР повреждения носили более легкий характер — погибло в среднем около 4% садов (главным образом, груши и сливы, а из яблонь — деревья больные, старые, обильно плодоносившие в предшествующее лето); сильно пострадало от 8 (Курская область) до 20% деревьев (Башкирская АССР). Значительно подмерзли в зиму 1939/40 г. сады в Прибалтике.
В зиму 1941/42 г. волна вымерзания распространилась на Тамбовскую, Пензенскую, Рязанскую, Воронежскую области и особенно Среднее Поволжье и Приуралье. В Куйбышевской области погибло около 50% молодых садов и 40% плодоносящих, в Саратовской 6
Рис. 1. Общий вид вымерзших в зиму 1954/55 г. крупных деревьев яблони в периоде полного плодоношения (Ташкентская область, июнь 1955 г.).
области — около 55% плодовых садов, в Татарии яблоня вымерзла на 96%, груша и слива — полностью, а вишня— на 94%. В Башкирии полностью погибло около 50% плодовых деревьев, сильно пострадало — 42%. По подсчетам Научно-исследовательского института садоводства имени И. В. Мичурина в зимы 1939/40 и 1941/42 гг. в РСФСР вымерзло не менее 200 000 га плодовых садов. Серьезные повреждения садов морозами в отдельных районах СССР были и в последующие юды-— 1947/48 (Сибирь), 1953/54 (Крььм, Краснодарский край, Армянская ССР). В зиму 1954/55 г. в Узбекской ССР погибла большая часть взрослых деревьев яблони. В зиму 1955/56 г. в средней полосе СССР вновь наблюдалось сильное обмерзание садов.
Не менее серьезны потери от зимних повреждений з зарубежных странах. Например, в США, по Хэвису, за
7
время с 1834 по 1935 г. 16 зим были особо суровыми и вызывали сильные зимние повреждения плодовых деревьев.
По данным Гарднера, Брэдфорда и Гукера, только за период 1895—1918 гг. отмечено 3 весьма серьезных зимних повреждения садов (1895/96,1903/04 и 1917/18 гг.). В штате Мэйн в зиму 1933/34 г. вымерзло свыше 152 тысяч деревьев яблони, или 40,3%. От зимних повреждений садов не были свободны самые теплые и благоприятные районы. Так, в 1932 г. в Калифорнии в массе погибли цитрусовые. В 1934 г. во Флориде от морозов пострадало свыше 60% цитрусовых деревьев.
По сообщению Смолака, в Чехословакии в 1928/29 г. погибло около 20% деревьев яблони и 60% деревьев груши и весьма сильно повреждены остальные растения. В Польше в эту же зиму в северо-восточных областях погибли или были сильно повреждены все насаждения груши; в центральных областях погибло 80—90%, а в южных и западных — около 50% деревьев этой породы.
У косточковых пород зимой часто гибнут почки при сохранении скелетных и обрастающих частей, что приводит в ряде районов к нерегулярности плодоношения этих пород, несмотря на биологическую способность деревьев ежегодно приносить высокие урожаи. Так, в предгорной части Крыма за 13 лет (1940—1952) абрикос дал хорошие урожаи 4 раза, слабые — 3 и совершенно не плодоносил 6 раз.
В Ейском плодовом совхозе Краснодарского края абрикос на протяжении 16 лет плодоносил только 6 раз. За 9 лет абрикос в совхозе имени 10-летия Дагестанской АССР нормально плодоносил только 5 раз. По наблюдениям Б. Анзина и 3. Метлицкого, в вишневом саду Московской ордена Ленина сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева на протяжении 6 лет (1944—• 1950) плодоношение отсутствовало или было весьма слабым из-за повреждения плодовых почек у вишни сорта Склянка — 3 раза, Владимирской — 2 раза.
В Ташкентской области за 44 года, по наблюдениям Института садоводства имени Р. Р. Шредера (1904— 1948), косточковые породы повреждались в той или иной степени низкими температурами 21 раз, а семечковые — 8 раз. Подмерзание древесины наблюдалось за это 8
время у косточковых пород 11 раз, в том числе частичный выпад деревьев был 5 раз, повреждение плодовых почек без подмерзания древесины — 10 раз.
' Большой ущерб плодоводству причиняют поздние весенние заморозки.
Обычно плодовые растения зацветают до того, как минует опасность поздних весенних заморозков. Если цветение какой-либо плодовой породы совпадает во времени с заморозком, то урожай в данном году резко снижается или полностью гибнет. В средней полосе повреждения заморозками наблюдаются примерно 2—3 раза в десятилетие, в континентальных районах — чаще.
Вредные последствия заморозка часто не ограничиваются одним годом.
Как известно, многие сорта яблони отличаются периодичным плодоношением. Периодичность плодоношения причиняет серьезный вред плодоводству, особенно тогда, когда она сочетается с синхронностью урожаев — совпадением во времени «очередных» (с урожаем) и «неочередных» (без урожая) годов на больших площадях. Наиболее частой причиной такой синхронности являются повреждения цветков яблони поздними весенними заморозками.
ЗАМЕРЗАНИЕ И ПОВРЕЖДЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ ТКАНЕЙ
Вредные процессы, протекающие в растениях при низких температурах, отличаются большим разнообразием. Растительные клетки часто могут замерзать, а затем оттаивать, оставаясь живыми. Гибель растительных тканей от мороза, по Н. Максимову, связана с необратимыми изменениями в протоплазме вследствие потери ею воды от вымораживания.
Микроскопические исследования показали, что в первую очередь замерзает вода, пропитывающая клеточные стенки, с образованием льда главным образом в межклетниках. Разрастающиеся кристаллы льда оттягивают воду, протоплазма все более обезвоживается, а клеточный сок становится все более концентрированным. При этом усиливается действие на протоплазму содержащихся в клетках анионов и катионов, в особенности водородного иона. Кроме того, протоплазма испытывает
9
также сжатие со стороны растущих ледяных кристаллов. Все это способствует необратимому свертыванию коллоидных веществ плазмы и потере ею непроницаемости. Степень повреждения зависит от длительности морозов, быстроты падения температур и оттаивания.
Экспериментально доказано на яблоне при замораживании корней (Поттер) и надземных частей (Хил-дрес), что продолжительность действия низких температур оказывает заметное влияние на степень повреждения: размеры отмирания более или менее прямо пропорциональны длительности промораживания. Впрочем, очень низкие температуры могут и за несколько часов вызвать сильные повреждения.
При быстром снижении температуры гибель тканей наступает при температурах на несколько градусов выше, чем при постепенном (Чендлер и Хилдрес). Опасность гибели тканей возрастает также при быстром их оттаивании. Если обратное всасывание воды в обезвоженную замораживанием протоплазму происходит медленно и постепенно, то даже сильная степень обезвоживания может оказаться безвредной. Быстрое же поступление воды действует губительно (Кесслер и Руланд).
До недавнего времени зимние повреждения плодовых растений связывали исключительно с суровостью температур. Так как до сих пор мы еще не обладаем производственно доступными способами повышения в садах зимой температуры воздуха, то казалось, что плодоводы бессильны в определении результатов перезимовки. Большой производственный опыт и научные исследования показали, что в действительности плодовод «не должен ждать милостей от природы», а может активно и часто эффективно влиять на результаты перезимовки растений.
В настоящее время можно считать твердо установленным, что гибель растений в холодное время года часто происходит не только потому, что внешние условия сложились исключительно сурово, а вследствие того, что сами растения оказались недостаточно устойчивыми. Высокая морозостойкость не является свойством, неиз-.менно присущим растениям ия протяжении всего годя. Летом в облиственном состоянии самые морозостойкие сорта яблони сильно повреждаются при падении температуры всего на несколько градусов ниже нуля. Зимой
они без ущерба переносят температуры —30, —40°. Сибирская пихта зимой выдерживает самые сильные морозы, какие только встречаются на земном шаре, а весной молодые побеги могут вымерзнуть уже при —2° (И. Туманов).
Для перенесения неблагоприятных внешних условий холодного времени года у растений выработался ряд приспособлений. Главным из них у листопадных плодовых деревьев является сбрасывание на зиму листьев и приостановка ростовых процессов с переходом в состояние покоя. Для успешной перезимовки растения должны
Рис. 2. Изменение морозоустойчивости веток яблони на протяжении года. Нижняя сплошная линия — температура гибели веток сорта Боровинка при искусственном промораживании; верхняя прерывистая— то же, для сорта Джонатан (по Хилдресу).
своевременно и полноценно перейти из растущего состояния, во время которого они отличаются малой устойчивостью, в покоящееся, закаленное.
Весной у перезимовавших растений происходит обратная перестройка. Если бы растения и весной и летом оставались в зимнем устойчивом состоянии, они не смогли бы расти и плодоносить. С другой стороны, если бы растения к зиме не переходили из растущего неустойчивого состояния в закаленное (устойчивое), то они не выдержали бы неблагоприятных влияний холодного периода года. В холодное время года в растениях протекают физиологические процессы двоякого рода. Одни из них вредны растениям — они могут повреждать и убивать их. Другие полезны — они защищают растения от губительного действия зимних условий (И. Туманов).
11
Хорошо подготовившиеся к зиме, успешно прошедшие закалку деревья менее зимостойких плодовых пород могут обладать большей выносливостью к неблагоприятным условиям зимы, чем неподготовившиеся или истощенные деревья пород и сортов, по своей природе более зимостойких. Поэтому итоги перезимовки зависят не только от суровости самой зимы, но и от погодных условий предшествующих лета и осени, соответствия их наследственной основе растений, а также ухода за растениями.
Нуждаются в уточнении и до сих пор широко распространенные представления об устойчивости свойства сравнительной зимостойкости отдельных пород и сортов. Так, груша в целом считается менее зимостойкой, чем яблоня, но более зимостойкой, чем абрикос и персик; сорта северного и северо-восточного происхождения в пределах каждой отдельной породы — более зимостойки, чем южного и западного, и т. д.
Однако действительная картина повреждения плодовых растений в неблагоприятные зимы, как правило, значительно сложнее, с частыми отклонениями от обычных схем и представлений. Весьма убедительные данные о сложности свойства зимостойкости плодовых растений и недопустимости оперировать только средними цифрами приводятся И. В. Мичуриным. Он писал:
«В окрестностях сибирского города Нерчинска, по склонам гор, растет и ежегодно плодоносит одна из разновидностей дикого абрикоса (Prunus sibirica L.), выдерживая до 45° R морозы. Сеянцы этого абрикоса многие рекомендовали как выносливый подвой для культурных сортов абрикоса в наших садах. Между тем, на самом деле, этот нерчинский абрикос у нас сверх ожидания оказался совершенно невыносливым. Четыре раза я получал в значительном количестве косточки этого сорта из Нерчинска, сеял их, но всякий раз сеянцы в первые же два года вымерзали все без остатка, и лишь одно дерево при искусственной защите на зиму мне удалось уберечь до плодоношения, но затем оно все-таки вымерзло... не всегда можно считать самыми выносливыми растения только потому, что они взяты из более холодных стран» '.
1 И. В. Мичурин. Сочинения, т. I, стр. 387—388, 1948.
Рис. 3. Особенности повреждения плодовых деревьев в Узбекистане в зиму 1954/55 г. Яблоня (Л) вымерзла, персик (Б) сохранился (Ферганская долина, июнь 1955 г.).
В практике плодоводства накоплено огромное число подобных уклонений. В 1933/34 г. в совхозе «Сад-гигант» Славянского района Краснодарского края погибло много деревьев яблони сортов Ренет Симиренко и Ренет шампанский, а деревья персика только подмерзли. В зиму 1939/40 г. в средней зоне относительно нежный сорт Осеннее полосатое сохранился значительно лучше, чем отличающиеся, как правило, гораздо лучшей зимостойкостью Антоновка, Коричное, Боровинка и Анис. В зиму 1954/55 г. в Узбекской ССР погибла большая часть деревьев яблони, однако сохранились даже наиболее нежные сорта груши и грецкого ореха и в ряде случаев персика.
Относительная зимостойкость одних и тех же растений в различных районах может претерпевать весьма серьезные изменения. В Красноярске уссурийская слива выдерживает без заметных повреждений даже самые суровые зимы, а канадская обмерзает вследствие неполного вызревания. В засушливом климате Омска, Южного
13
Урала и Северного Казахстана, наоборот, малозасухоустойчивая уссурийская слива страдает от зимних повреждений чаще, чем более засухоустойчивая канадская (Б. Анзин).
Э. Регель отмечает, что сибирская пихта, которая образует обширные леса вблизи сибирского полюса холода, выдерживая морозы до —60°, вымерзает на берегах Рейна в Германии. В 1936 г. П. Шитт привез в Москву дикую черную смородину из Енисейского Заполярья. Она здесь вымерзла. Подобные примеры могут быть приведены для любой плодовой породы.
Все такие, кажущиеся на первый взгляд непонятными, частые колебания в степени сравнительной зимостойкости объясняются тем, что для плодовых деревьев зимовка является суровым испытанием, результаты которого зависят не только от уровня падения температур и наследственных свойств растения, но и от подготовленности к этому времени самого растения.
Следует также отметить, что само понятие зимостойкости требует детализации, так как типы зимних повреждений очень разнообразны. Абрикос, например, имеет древесину, значительно более зимостойкую, чем персик, и дерево абрикоса заходит на север гораздо дальше персика. В то же время плодовые почки абрикоса значительно чувствительнее к условиям перезимовки, чем персика, и вследствие этого промышленное разведение абрикоса нецелесообразно в ряде районов успешной культуры персика.
Древесина вишни сорта Владимирская значительно реже подмерзает в средней зоне, чем сорта Любская. Кусты Владимирской вишни с успехом зимуют во Владимирской, Калининской, Ивановской и других областях. Древесина же Любской вишни нередко подмерзает даже в Московской области. Однако вследствие вымерзания почек Владимирская вишня дает неустойчивые урожаи в Тамбовской, Сталинградской, Ростовской и других более южных областях, где урожаи Любской высоки и устойчивы.
МОРОЗОУСТОЙЧИВОСТЬ РАЗЛИЧНЫХ тканей дерева
Различные ткани плодового дерева отличаются по своей относительной морозостойкости, причем последовательность взаимного расположения тканей по этому 1-1
признаку может изменяться в зависимости от их состояния. В фазе активного роста деревьев наиболее чувстви
тельны к низким температурам камбий, молодая кора и заболонь.
В вызревших тканях первой убивается сердцевина ветвей, а затем заболонь и внешние или старые клетки коры. Камбий зимой становится одной из наиболее морозостойких тканей.
В опытах Штейнмеца и Хильборна по искусственному замораживанию ветвей плодовых деревьев камбий в фазе покоя ни разу не повреждался даже при более низких температурах, чем они когда-либо были в садах. В связи с этим в практике плодоводства отмечен ряд случаев, когда камбий сохранялся зимой при гибели большей части остальных тканей. Особо часто это наблюдается у персика, отличающегося при относительно невысокой общей зимостойкости хорошей побеговосстановительной способностью. После суровых зим при поперечном срезе ветвей или ствола персика ткани кажутся иногда такими темными, почти черными, что не создается никакой надежды на сохранение растения. Тем не менее при благоприятных внешних условиях камбий трогается в рост, образует новые слои ксилемы и флоэмы, начинающие функционировать, и казавшееся безнадежным дерево оживает.
Так было в степных районах Крыма после зимы 1954/55 г. Аналогичный случай описывает для США Чендлер. После зимы 1917/18 г. мно
Рис. 4. Разрез 2-летней ветви ябтоии сорта Бельфлер-китайка. Подмерзла и побурела только древесина. Стрелкой показана граница годичного прироста (Москва, февраль 1956 г.).
гие сильно подмерзшие деревья персика сохранили неповрежденным камбий и поэтому образовали новую древесину и кору на казавшихся мертвыми частях веток, а йз спящих почек на них появились побеги длиной около 1 м.
15
В то же время в практике плодоводства большая морозостойкость камбия часто недооценивается, и по этой причине после суровых зим выкорчевывают немало деревьев, которые при хорошем уходе можно было еще восстановить.
В корнях камбий и примыкающая к нему невызревшая древесина повреждаются низкими температурами в первую очередь (Поттер). В опытах Каррика у яблони флоэма в корнях была близкой к камбию по слабой морозостойкости, кора же несколько более морозостойка. Если только температура не падает до слишком низкого уровня, вызревшие древесина и сердцевина корня повреждаются редко.
ГЛАВНЕЙШИЕ ВИДЫ ЗИМНИХ И ВЕСЕННИХ ПОВРЕЖДЕНИЙ
Типы подмерзаний многочисленных плодовых пород при различных погодных условиях весьма разнообразны. Поэтому не могут быть шаблонными предупредительные и лечебные мероприятия. Чтобы разрабатывать и применять соответственно дифференцированные комплексы мероприятий, необходимо в первую очередь знать особенности и причины различных зимних повреждений основных плодовых пород.
Зимние повреждения плодовых растений в умеренном климате наиболее часто бывают из-за незавершенности процесса вызревания и закаливания тканей, недостаточной способности тканей противостоять зимнему высушиванию или слишком быстрому и сильному падению температур, слишком быстрой реакции плодовых растений на кратковременное потепление в течение зимы.
Это деление носит условный характер, так как не всегда можно отделить один тип повреждений от другого, и часто имеют место сочетания различных неблагоприятных условий. Тем не менее для практических целей оно удобно, и мы им пользуемся.
Повреждения, связанные с невызреванием древесины
Как. уже отмечалось, активно растущие растения не-8ИМОСТОЙКИ. Способность переносить низкие температуры развивается у них после завершения роста, вызревания и закаливания.
16

В процессе закаливания у древесных плодовых обычно различают два этапа. Первый охватывает конец лета и осень до листопада. В это время в растении накапливается крахмал. Ко времени листопада у древесных растений наблюдается так называемый осенний крахмальный максимум. Накопление крахмала и других запасных пластических веществ может успешно протекать только при условии относительно интенсивного фотосинтеза при одновременном ограничении расхода пластических веществ на вегетативный рост и развитие плодов. Если растение голодает от недостатка в почве тех или иных питательных веществ или воды или вследствие неполноценности листового аппарата, фотосинтез подавляется. Чем интенсивнее протекал фотосинтез летом и чем меньше затрачивалось углеводов в конце лета на рост и плодоношение, тем больше, при прочих равных условиях, будет отложено крахмала в запас. Всякая задержка в накоплении запасных углеводов, и в том числе незавершенность роста, неизбежно снижает зимостойкость деревьев.
В производственной практике накоплен огромный фактический материал, подтверждающий это. Общеизвестна обычная повышенная чувствительность к условиям перезимовки молодых деревьев, запаздывающих с окончанием роста, по сравнению со взрослыми. В питомниках средней и северной зон у большинства сортов яблони и груши, вполне зимостойких в садах, почти ежегодно подмерзают невызревшие верхушки. При прочих равных условиях в молодых садах подмерзание наблюдается чаще, чем во взрослых. Один из лучших промышленных зимних сортов яблони Ренет Симиренко отличается в Краснодарском крае значительной зимостойкостью во взрослом возрасте, но нередко сильно подмерзает в молодом.
Многолетние наблюдения П. Шитта над ростом и развитием многочисленных сортов груши в разных частях Европейской части СССР привели его к выводу, что меньшая по сравнению с яблоней морозостойкость этой породы в средней полосе зависит не столько от низких температур зимы, сколько от недостатка тепла. В континентальных районах СССР, в том числе в Нижнем Поволжье, отличающихся _сзфовыми зимамии_,11а..зато
2 3. А. Метлнцкий	;	Д „	‘	17
I	..	.. й 31
жарким летом, успешно произрастает ряд ценных сортов груши.
Лето 1945 г. в Московской области было холодным и влажным. Зима 1945/46 г. не отличалась суровостью, но морозы наступили рано. В эту зиму в Московской области весьма сильно пострадали обычно вполне зимостойкие сорта вишни — Шубинка и Захаровская, затянувшие летом рост и невызревшие. Гораздо менее морозостойкие сорта древовидных вишен (Склянка розовая. Шпанка, Кентская) закончили летом 1945 г. рост значительно раньше, успели достаточно хорошо вызреть и не пострадали.
По данным Чендлера, зиме 1917/18 г., вызвавшей сильные повреждения плодовых деревьев в ряде районов США, предшествовало короткое холодное лето. Деревья цвели на месяц позже обычного. Температура большую часть июня, начала июля и сентября была ниже нормальной при значительной облачности; выпадало много осадков. В эту зиму наиболее пострадали молодые деревья и тем значительнее, чем сильнее был их рост и, следовательно, хуже вызревание.
Особенно ярко проявляется влияние летне-осенних условий на перезимовку плодовых деревьев при сопоставлении некоторых южных районов с континентальным климатом и северных с мягкой зимой. В Узбекской ССР, например, с успехом произрастают наиболее теплолюбивые зимние десертные сорта яблок, виноград, персик и т. п. В Норвегии же, даже в южной ее части, с трудом удаются немногие, наиболее зимостойкие сорта яблок, хотя зима здесь значительно мягче, чем в Узбекистане. Температура самого холодного месяца в Бергене (Норвегия) +0,9®, в Ташкенте —1,3°, средние из абсолютных минимумы соответственно —9,9 и —19,8°, абсолютные минимумы —15,1 и —28,1°. Безморозный период в Бергене, правда, на 11 дней короче, чем в Ташкенте, но все же достаточно длинный (на 19 дней длиннее, чем в Симферополе, и на 5 дней длиннее, чем в Краснодаре, и т. д.).
Неспособность плодовых растений переносить мягкие зимы Бергена связана с малым напряжением тепла в период вегетации. Температура самого теплого месяца в Ташкенте +26,8°, а в Бергене только +14,4°, дней со средней температурой выше +15° в Ташкенте 18
167, а в Бергене ни одного; средняя дата установления температур выше +10° в Ташкенте 24 марта, в Бер-гене — 20 мая.
Вторичный рост семечковых пород, как правило, ве^ дет к снижению зимостойкости растений в целом и вторичных приростов в особенности. Вторичному росту семечковых пород обычно способствует засушливое лето, вызывающее преждевременную приостановку роста, с последующим выпадением осадков. Суровая зима 1917/18 г. вызвала в садах штата Индиана более силь-ное повреждение взрослых дер>евьев, чем молодых; это, по-видимому, было связано с тем, что многие взрослые деревья дали вторичный рост, в то время как на сильных молодых деревьях засушливая погода в конце лета 1917 г. только приостановила рост, обеспечив хорошей вызревание. После влажного лета 1906 г. в Огайо (пЬ Гарднеру) молодые деревья пострадали в следующую зиму гораздо сильнее, чем взрослые.
В производственной практике давно установлено; что поражение летом листьев вредителями или бо-лезнями, преждевременное опадение листьев по какой-либо другой причине, обильный урожай и т. п. снижают зимостойкость деревьев. Степень этого Снижения может нередко нарушать обычные представления об относительной зимостойкости отдельных пород и сортов.	,
По сообщению И. ЧвилеВа, в зиму 1926/27 г. в Во; ронежской области хорошо сохранились многие южные нежные сорта яблони: Бельфлер желтый, Ренет Сими-ренко, Ренет ландсбергский, Бойкен, Кальвиль снежный. Они не плодоносили в 1926 г. Зато обильно плодоносившие деревья Антоновки сильно пострадали, йё-плодоносившие и слабо плодоносившие уцелели.
В зиму 1953/54 г. в крымских плодовых совхозах погибло значительное число Деревьев яблони сорта Ренет шампанский, обильно плодоносивших в предыдущем году, неплодоносившие сохранились. По данным Уоринга, из обследованных в штате Мэйн после зимы 1933/34 г. 464 609 деревьев яблони оказалось поврежденных среди плодоносивших в 1933 г. 40%, неплодб-носивших — 4%.
В 1917 г. в штате Нью-ЙОрк сады, давшие обильный урожай, в последующую зиму погибли полностью Или
2»	Д9
оказались сильно поврежденными, в то время как неплодоносившие тех же сортов и при тех же условиях остались неповрежденными (Чендлер). Аналогичные факты отмечены на Украине в зиму 1923/24 г. (Л. Ро, к. Семадени), в Краснодарском крае в 1923 г. (М. Колесников), в Канаде (Блэйр) и Польше в 1929/30 г. (В. Филевич).
Само по себе накопление крахмала не обеспечивает высокой зимостойкости растений. Необходимо превращение крахмала в защитные вещества, а также ряд изменений в протоплазме — повышение вязкости, гидратации и проницаемости (Кесслер и Руланд), обособление протоплазмы с покрытием протопласта непроницаемым для воды липоидным слоем (П. Генкель и Е. Ок-нина). Второму этапу закаливания благоприятствует более низкая температура.
Недостаточная зимостойкость может быть связана с неполноценным прохождением любого из этапов сложного и длительного процесса закаливания.
Повреждения, связанные с невызреванием, чаще наблюдаются при культуре, соответствующей породы или сорта вблизи северных пределов. Они могут наблюдаться и в более южных районах, особенно в годы, когда затяжная теплая осень или длительные оттепели зимой внезапно сменяются сильными морозами. Подобный случай имел место в зиму 1954/55 г. в Узбекской ССР. Осень была теплой и затяжной. В конце второй декады ноября температура воздуха достигала +20э, растения еще не закончили роста. Внезапно наступило резкое похолодание. 27 ноября температура упала до —26, —28° в воздухе и —32, —38° на почве. Морозы, хотя и менее сильные, держались до 3 декабря. Такое резкое и сильное падение температуры, усугубленное истощением деревьев вследствие обильного плодоношения, при позднем съеме плодов (конец октября— начало ноября) причинило огромный ущерб — погибли почти все взрослые деревья осенних и зимних сортов.
Успешному накоплению в конце вегетационного периода в тканях древесных растений пластических веществ, в том числе углеводов, способствуют ослабление и остановка роста при продолжающемся энергичном фотосинтезе.
20
Рис. 5. Анатомическое строение подмерзшей древесины при поперечном разрезе ветвей:
Вверху —яблони: слева неповрежденная, справа— убитая морозом и побуревшая (ho Уорингу н Хильборну); внизу —вишни: Л —сосуды, заполненные камедью; В и С—размягчение оболочек элементов древесины и превращение из в каме пи (по Войницкому)»
Своевременное завершение осеннего роста деревьев при еще благоприятных для этого условиях температуры и влажности в значительной мере связано с уменьшением продолжительности светового дня.
В опытах Б. Мошкова в Ленинграде при укорочении на несколько часов естественного летнего дня перезимовывали такие южные древесные формы, как белая акация, абрикос, грецкий орех, амурский бархат и др. На длинном северном дне эти растения не заканчивали роста до наступления холодов.
При зимних повреждениях, связанных с невызрева-нием, в первую очередь и чаще всего страдает древесина ветвей. Внешним признаком подмерзания древесины является ее побурение. Анатомические и микрохимические исследования показали, что в побуревшей древесине трахеи и трахеиды частично или полностью заполняются камедеобразными бурыми веществами. Камедеобразные вещества образуются главным образом за счет пластического материала, преимущественно крахмала, в живых клетках, откуда они попадают в сосуды. Стенки клеток древесины размягчаются, и из них также образуется камедь. В камедь может переходить и межклеточное вещество. Побурение древесины у груш при зимних повреждениях вызывается не образованием камеди, а какими-то превращениями крахмала и накоплением дубильных веществ (И. Туманов). При переходе крахмала в камедь дерево лишается значительной, а при сильной степени подмерзания древесины — большей части запасных питательных веществ. Закупорка сосудов камедью значительно затрудняет передвижение воды и питательных веществ, усвояемых корнями. Нормальная подача воды у сильно подмерзших деревьев восстанавливается только после образования нового годичного кольца древесины.
Клеточные стенки поврежденных морозом тканей подвергаются изменениям, резко снижающим механическую прочность древесины. Ветви с сильно подмерзшей древесиной становятся хрупкими и легко ломаются. У подмерзшей древесины резко снижается способность сопротивляться болезням. Поэтому, если к ней открывается доступ воздуха, она быстро загнивает.
Повреждения, связанные с невызреванием, чаще всего происходят в первой половине зимы. Внешние 22
Рис. 6. Наиболее легкий тип подмерзания древесины; убиты только концы однолетних приростов. Яблоня сорта Ренет бергамотный после зимы 1939/40 г. (Москва).
проявления и степень их разнообразны. В наиболее легких случаях, в особенности у молодых деревьев с сильным поступательным ростом, отмирают однолетние приросты или только их концевые части. Результатом такого подмерзания является загущение периферийных частей кроны. У взрослых плодоносящих деревьев при легком подмерзании буреет древесина обрастающих веточек, в первую очередь плодовых сумок, и у оснований плодовых почек. Часто садоводы даже не замечают последнего типа подмерзания, обнаруживаемого только при разрезе тканей обрастающих веточек. При хорошем общем росте дерева это часто не имеет существенных
23
Рис. 7. Различные степени подмерзания древесины у взрослых деревьев яблони:
Л —подмерзла периферийная часть кроны; Б — погибла большая часть длины скелетных сучьев; В —погибли полностью крона и ствол (Ферганская обл., июнь 1955 г.).
последствий, в менее благоприятных условиях подмерз-шие обрастающие веточки плохо удерживают завязи и дают слабые приросты замещающих побегов. Повреждение обрастающих веточек является одной из причин сильного осыпания цветков и молодых завязей и в результате этого слабой урожайности, несмотря на хорошее цветение.
Более сильные подмерзания древесины ведут к частичному или полному отмиранию крупных скелетных частей дерева. В первую очередь обычно страдают периферийные части кроны и центральные проводники ствола, в особенности если они были раньше подавлены в своем росте. Нередко гибнет большая часть кроны и даже все дерево.
24
К числу весьма опасных повреждений, связанных с невызреванием, относятся также повреждения оснований скелетных сучьев и ствола. Дело в том, что кора, камбий и древесина в нижней части ствола, у основания коры и в развилинах (местах отхождения ответвлений следующих порядков) часто бывает менее устойчивой, чем в других частях дерева. В результате этого в садах наблюдаются особые местные повреждения, отмирание коры у оснований сучьев в местах развилин (пятнами, чаще всего с внутренней стороны развилины) и кольцевые обмерзания в нижней части ствола, так называемое выпревание корневой шейки. Эти типы повреждений часто долго остаются незамеченными, но могут иметь самые тяжелые последствия.
Повреждения оснований кроны бывают у всех плодовых пород и во многих районах. После суровой зимы 1916/17 г. в саду Пензенского училища садоводства, по учетам А. Кизюрина, наблюдалось повреждение ствола (преимущественно у оснований главных сучьев) у 95% общего числа деревьев. В Московской области они отмечены нами после зим 1926/27 и 1939/40 г., в Крыму и Краснодарском крае — после зимы 1953/54 г. После морозов 1913 г. в цитрусовых районах Калифорнии в наибольшей степени пострадали основания кроны (Гарднер).
Мертвые участки коры у оснований сучьев при внимательном осмотре легко обнаружить по изменению окраски, а затем подсыханию. Эти участки являются весьма ответственными. Всякие повреждения, в особенности долго не заживающие повреждения ствола и оснований кроны, затрудняют нормальный обмен питательными веществами между корнями и листьями. Повреждение оснований кроны резко снижает также ее прочность. Повреждения этого типа связаны обычно с тем, что ткани у основания ствола и на его участках, прилегающих к основанию сильно растущих ветвей, по-видимому, запаздывают с вызреванием и закалкой.
Мер, изучая сроки камбиальной активности у деревьев, установил, что она пробуждается постепенно в различных частях дерева и так же постепенно затухает в конце лета. В ветвях камбиальная активность приостанавливается раньше, чем в стволе. У густора-стущих деревьев она, по Меру, прекращается в нижних,
Рис. 8. Зимние повреждения ствола и оснований кроны:
Л —основание кроны молодой яблони сорта Коричное полосатое. Ниже места повреждения на стволе развились побеги из спящих почек; ь —полосное повреждение свилеватого ствола яблони; В — повреждение оснований сучьев в зиму 1926/27 г. (фото 1940 г.)
менее сильных, ветвях раньше, чем в верхних, а у оснований и срединных частей ветвей быстрее, чем на их концах. Позже всего камбиальная активность затухает в побегах продолжения верхних сучьев. В крупных ветвях одиночных деревьев она затухает у концов ветвей раньше, чем в срединных частях. В стволе активная деятельность камбия завершается раньше всего у основания кроны, затем посредине ствола и, наконец, у его основания. При сдержанном росте деревьев она приостанавливается раньше в нижних частях.
Между продолжительностью и интенсивностью деятельности камбия имеется определенная зависимость. В пунктах дерева, где рост слабый, камбиальная активность начинает проявляться позднее и медленнее, а приостанавливается раньше. Чендлер также отмечает, что древесина у основания ствола и на его участках вблизи начала всех быстрорастущих ветвей достигает зрелости в начале зимы, по-видимому, позднее, чем у остальных тканей.
Запаздывание с завершением активной деятельности камбия связано с плохой закалкой соответствующих участков и их повреждением, если в начале зимы имеют место резкие и сильные падения температуры.
Кольцевые выпревания коры у основания ствола часто наблюдаются в предгорной части Алтайского края. Н. Тихонов считает, что этот тип повреждений является одним из основных факторов, препятствующих здесь широкой культуре уссурийской и канадской слив.
В годы с холодным дождливым летом, ранним наступлением зимы и ранним установлением снегового покрова выпревание может наблюдаться во всей средней и северной зонах Европейской части СССР, особенно на сливе, уссурийской груше, а также саженцах ряда сортов яблони в питомнике и прикопанных. Этот вид повреждений является основным препятствием в работе по выведению абрикоса для средней зоны. Он может принимать широкие размеры и вызывать массовую гибель деревьев главным образом в молодом возрасте до начала плодоношения.
Выпревание становится заметным ранней весной по слабому изменению окраски коры на стволике выше корневой шейки. Вскоре наружный слой коры отделяется и слущивается. Камбий и внутренние части луба
27
ослизняются и загнивают, а затем усыхают и отделяются продольными лентами, обнажая древесину (Б. Анзин). Если повреждение охватывает всю окружность стволика, то погибает надземная часть.
У более взрослых растений нередко сохраняется неповрежденной полоса коры.
И. В. Мичурин, анализируя подопревание сеянцев сибирского абрикоса в Тамбовской области, считает, что это происходит из-за несоответствия климатических условий ритму жизни абрикоса. «...Абрикос привык к короткому летнему периоду на своей родине, к сухому положению на склонах гор. У нас же он (если не посажен на крутом косогорье), закончив среди лета свой прирост, к осени вторично начинает движение соков и, не успевая их «убрать», замерзает».
Работа Б. Анзина с дальневосточными формами сливы и груши в Московской области привели его к аналогичным выводам. У уссурийской груши и сливы, формировавшихся в условиях короткой сухой осени и сравнительно суровой зимы, выработались короткий период покоя и способность вегетировать при положительных низких температурах. В условиях средней зоны у этих растений при длительной влажной осени долго не завершается активная жизнедеятельность, во время оттепелей наступает преждевременное пробуждение. Возможно, несоответствующий температурный режим при последующих похолоданиях и затруднениях в доступе кислорода под глубоким снеговым покровом вызывает изменения внутриклеточного дыхания, с накоплением ядовитых продуктов и отмирание клеток тех тканей дерева, у которых была не завершена или преждевременно началась камбиальная активность.
Гросенбахер отмечает, что в штате Нью-Йорк кольцевое повреждение коры ствола у корневой шейки более распространено на пару, чем при залужении. Особо часто оно наблюдается там, где введен пар на участках, бывших раньше задерненными.
Повреждения, связанные с высушиванием кроны
В холодное время года в ряде районов плодовые деревья нередко попадают в условия физиологической сухости. Интенсивность испарения воды у листопадных 28
древесных форм в зимний период снижается во много раз, но тем не менее потеря ими воды продолжается. По подсчетам Бэйли взрослое дерево яблони теряет зимой ежедневно 250—300 г воды. В опытах Д. Винограда в Дагестане потери веса однолетних привитых растений абрикоса, высаженных в сад, составляли: в январе 0,45—2,70%, феврале 5,0—15,7, марте 3,8—5,6, апреле 2,5—7,6% их первоначального веса.
Однако при достаточно глубоком залегании корней часть их, находящаяся в незамерзшей почве, может всасывать воду. При этом зимой в деревьях имеет место некоторое передвижение воды. Виганд отметил передвижение воды к почкам Pinus laricio при температурах от —6,7 до —18,0°. В опытах Михина суточная потеря (—) и пополнение (+) зимой воды в почках было следующим:
Среднесуточная температура
—19,0°	-23,0°	—15,6°
У отделенных от дерева..........—1,11%	—0,61%	—0,50%
У неотделенных от дерева .... —0,72%	—0,09%	+0,13%
В опытах Хилдреса срезанные зимой ветви яблони содержали воды 34,5%, а такие же ветви, оставленные на дереве, — 45,5 %.
И. Туманов полагает, что обычно в отдельные периоды в течение зимы температура тканей повышается до уровня, обеспечивающего возможность передвижения воды. Так, в измерениях Гарвея зимой температуры камбия у яблони сорта Антоновка обнаружилось, что под влиянием поглощения солнечной энергии темно-окрашенной поверхностью дерева кора и камбий были в незамерзшем состоянии при температуре воздуха —10°; при закрытии коры от солнца температура наружных тканей быстро снижалась на 8°. В определениях Мюллер-Тургау, содержание воды в коре ствола сливы было 15 марта на южной стороне на 5,3% выше, чем на северной. По замерзшим тканям растения передвижение воды весьма затруднено. Длительные же перерывы в передвижении воды или более сильная степень высушивания могут вызывать повреждения типа зимнего высушивания. Поэтому понятно, что наиболее часто водный дефицит в тканях растений и угроза зимнего высушивания возникают в районах, отличающихся продолжительной сухой зимой с сильными морозами.
29
Л. Иванов определял зимнюю транспирацию у 60 видов дикорастущих и культивируемых в Ленинграде древесных пород и пришел к заключению, что продвижение их на север и на большую высоту в горах в значительной мере зависит от величины зимнего испарения. Далеко на север распространены преимущественно породы с малой испаряющей способностью. А. Рязанцев пришел также к выводу, что чем слабее у той или иной древесной породы зимняя транспирация, тем дальше продвинулась она на север. А. Гордягин считает, что «вся Сибирь является для дуба, так сказать, физиологически чрезмерно сухой», вследствие его высо^ кой зимней транспирации. В то же время дикорастущие яблони Mains Silvestris и груши Pyrus communis наиболее часто встречаются в одних условиях с дубом.
Повреждения от высушивания по внешним проявлениям могут напоминать повреждения от недостаточного вызревания. Обычно они ограничиваются кроной, начинаясь с ее периферии.
Опасность зимнего высушивания повышается при: 1) низкой относительной влажности воздуха в зимние месяцы; 2) сильных ветрах зимой. В опытах Михина почки зимой на ветру теряли воду на 25—33% больше, чем без ветра; 3) длительности периода низких температур и глубокого промерзания почвы; 4) низкой влажности почвы осенью и зимой.
Уолдрон, анализируя условия зимнего высушивания плодовых деревьев в Северной Дакоте (США), отмечает, что у деревьев, произраставших на уплотненной почве, содержавшей осенью мало влаги, процесс высыхания тканей начинался еще до зимы, приводя к ослаблению у растения способности противостоять дальнейшему высушиванию. В работах Эмерсона понижение осенней влажности почвы всего на 4.6% (с 19,8 до 15,2%) увеличивало количество вымерзавших деревьев с 12 до 76%.
Ожоги
В континентальных районах СССР (Поволжье, Урал, Дальний Восток. Сибирь) частым и опасным типом зимних повреждений являются ожоги ствола й оснований кроны.
30
Проявляются ожоги в виде мертвых и сухих пятен на юго-западной стороне ствола и реже на основных скелетных сучьях. В лучшем случае повреждаются только наружные слои коры, в худшем отмирают нацело на всю глубину участки коры, а также камбий и внешние слои древесины. Обнаженные внутренние ткани дерева становятся легко доступными для патогенных и сапрофитных грибков, в частности черному раку (Sphae-ropsis maiorum).
Зимние солнечные ожоги обусловливаются чередованием в конце зимы высоких и низких температур. Первые подробные исследования температуры в облачные и солнечные дни в конце зимы на различных сторонах ствола были проведены Миксом. В облачные дни температура под корой на северо-восточных и юго-западных сторонах ствола различалась слабо. Совсем иным было положение в солнечные дни. В 1—2 часа дня даже при отрицательной температуре воздуха кора на юго-западной стороне нагревалась до +15, +20°, в то время как на северо-восточной она была близкой к температуре воздуха. После захода солнца температура ствола быстро снижается до уровня температуры воздуха. На северо-восточной стороне ствола падение температуры, как правило, незначительно, а на юго-западной — бывает большим.
Так, 10 февраля температура с 2 часов дня до 9 часов вечера, по наблюдениям Микса, упала: воздуха на 5°(с —2,2 до —7,2°), на северо-восточной стороне ствола на 3,3° (с —3,9 до —7,2°), на юго-западной стороне ствола — на 17,4° (с +14,6 до —2,8°).
В континентальных районах в конце зимы преобладают солнечные дни, и суточные колебания температуры достигают особо больших размеров. Ожогам способствует также ярко-белый снеговой покров, отражающий солнечные лучи и тем самым усиливающий нагревание юго-западной стороны ствола и степень падения температуры.
Повреждения корней
Этот вид повреждений встречается реже, чем обмерзание надземной системы, но все же чаше, чем его замечают плодоводы. Конечно, когда гибнет почти вся корневая система, это не может остаться незамеченным.
31
Дерево в этом случае (при сохранении надземных частей) за счет запасов воды и пластических веществ, имевшихся в стволе и кроне, начинает как будто нормально расти и может даже сильно цвести. Однако после израсходования этих запасов оно быстро, без всякой, казалось бы, причины, засыхает. Так как недостаток воды проявляется быстро, то у основания цветоножек часто не успевает образоваться отделительный слой и цветки и завязи не сбрасываются, а засыхают и остаются на дереве. Это же проявляется в ослабле-
Р::с. 9. Присохшие молодые завязи на яблоне сорта Антоновка, у которой подмерзли корни (Москва, лето 1939 г.).
нии роста, мелких размерах листьев и в засыхании части завязей при повреждении только части корней. Так как самих корней, находящихся в почве, плодовод без специальных раскопок не видит, то ослабление роста, длящееся иногда несколько лет, пока не восстановится нормальное соотношение между корнями и кроной, а иногда и отмирание деревьев, нередко кажутся необъяснимыми.
Как уже было отмечено, корни плодовых деревьев способны переносить значительно меньшие понижения температуры, чем надземные части. В исследованиях Чендлера критические температуры для корней яблони колебались от —3° летом и до —12° зимой. Как из-
32
вестно, надземные части яблони могут без повреждения переносить температуры до —35, —40° и ниже. Фазы завершения роста и закалки корней плодовых деревьев протекают в значительно более поздние сроки, чем надземных частей.
^35-1
-18-
-15,5-
Ноябоь ДекаЗрь - Февраль - 29 марта-16апреля-
-.январь -март -15апреля -Змея
Рис. 10. Сравнительная зимостойкость корней плодовых растений в различные месяцы:
1 — яблоня (французская сидровая) и виноград; 2— груша и слива (миробалан); 3— персик; 4 — дикая черешня; 5 — антипка;
6 — малина, ежевика и росяника (но Каррику).
На графике (рис. 10) изображена морозостойкость корней плодовых растений в различные месяцы холодной части года по определениям Каррика в штате Нью-Йорк. Как видно, почти у всех пород достигалась значительная морозостойкость только в декабре. Период максимальной устойчивости их заканчивался примерно
3 3< As Метлицкий
33
в конце марта. Корни плодовых деревьев весьма нежны, в частности осенью, когда морозостойкость тканей надземных частей уже начала быстро возрастать.
По мнению И. Туманова, сравнительно низкая морозоустойчивость корней обусловливается главным образом тем, что, находясь в почве, они не имеют условий для закаливания. В качестве подтверждения И. Туманов ссылается на опыт с промораживанием корней персика. Обнаженные летом корни выносили в следующую зиму морозы до —16°, а такие же корни, находившиеся все время в почве, погибли при —10,5°.
Толстые корни более морозостойки, чем тонкие. В опытах Каррика морозоустойчивость корней была прямо пропорциональна их диаметру. В определениях Чендлера корни были тем нежнее, чем дальше они отстояли от корневой шейки растения.
Наблюдающееся на практике более частое повреждение корней у корневой шейки объясняется тем, что корни залегают здесь ближе всего к поверхности почвы и поэтому подвергаются действию наиболее низких температур.
Существенное влияние на опасность зимних повреждений корней плодовых деревьев оказывает тип почвы. В практике плодоводства давно подмечено, что наиболее часто страдают от повреждений корней плодовые растения на песчанистых и галечниковых почвах.
Почвы легкого механического состава, в особенности бедные органическим веществом песчаные и галечниковые, издавна считаются теплыми летом и холодными зимой. Они быстрее и сильнее прогреваются, чем тяжелые по механическому составу почвы, но зато быстрее и охлаждаются. Это связано в первую очередь с различиями в теплопроводности и теплоемкости. Объемная теплоемкость главнейших типов почвы — количество калорий, необходимых для нагревания 1 см3 на 1° по С. Захарову, примерно в 3—4 раза ниже, чем воды. Высокое содержание воды значительно повышает объемную теплоемкость почвы и при большой водопоглотительной способности почв она может приблизиться к единице.
По данным Ульриха, объемная теплоемкость разных почв при различной влажности равнялась:
34
	Песок	Глина	Торф
Воздушносухое состояние почвы . .	0,347	0,263	0,197
10?„ от наибольшей влагоечкости	.	0,372	0,294.	0,243
80% »	0,575	0,723	0,945
Теплопроводность почвы — количество калорий, проходящих в 1 сек. через 1 см2 почвы толщиной 1 см, — зависит от ее механического состава, влажности, структуры и содержания органического вещества. Наиболее высока теплопроводность минеральных частиц почвы (до 0,006 кал), теплопроводность воды значительно ниже (0,001 кал), а воздуха очень мала (0,00005 кал).
Из главнейших составных частей почвы наибольшая теплопроводность у песка, меньшая — у глины; теплопроводность органического вещества весьма низка. В связи с этим скелетные почвы охлаждаются быстрее, чем мелкоземистые, структурные же, богатые органическим веществом, — медленнее. Известно, что в торфяниках средней зоны СССР на некоторой глубине еще в июне может находиться слой замерзшей почвы.
В плотном н во влажном состоянии почвы проводят тепло лучше, чем в рыхлом и сухом, причем скелетные почвы — лучше, чем мелкоземистые. Во время длительных сильных морозов без снегового покрова температуры различных почв будут близки между собой. При сильных морозах небольшой продолжительности на песчаных почвах повреждение корней плодовых деревьев будет более сильным, чем на глинистых. Глубина промерзания почвы и уровень падения в ней температуры в зимние месяцы, а следовательно и опасность зимнего повреждения корней, зависят от наличия н мощности снегового покрова и системы содержания почвы.
Снег обладает малой теплопроводностью, в особенности в рыхлом состоянии, и хорошо утепляет почву.
По наблюдениям Апостолова, около Ковно 15 января 1893 г. на поверхности обнаженной почвы было —29,5°, под снегом —4,5°. По Любославскому, в Ленинградской области средняя температура на различных глубинах почвы (в см) была следующей:
3*	33
о
20
Обнаженная почва..................—	16,6
Покров снега в 47 см
—14,1 —10.6 — 0,2	—0,8
Гофф обследовал повреждения корней плодовых деревьев в Онтарио в 1899 г. Несмотря на то что температура воздуха падала до —46°, в 20 из 24 обследованных районов, имевших в эту зиму заметный снеговой покров, подмерзла в основном крона, в трех районах — крона и корни в разной степени и только в одном — корни сильнее кроны. Из 57 обследованных районов, не имевших во время мороза снегового покрова, в 43 были повреждены главным образом корни, в трех — кроны, в одном — корни и крона в равной степени.
Морозоустойчивость корней сильно зависит от влажности почвы. Точные причины отрицательного влияния сухости почвы на перезимовку корней плодовых де ревьев еще не установлены. Несомненно, имеет значение, отмеченная выше постепенность падения температуры во влажной почве при меньшей резкости ее колебаний. Возможно также, что корни неспособны переносить сильное промораживание или оправляться после него при недостатке влаги в окружающей почве. Тем не менее, можно считать установленным, что после засушливого лета и осени опасность повреждения корней морозами всегда возрастает. Она может иметь место даже в южных районах. В 1942 г. П. Шитт, обследуя абрикосовые насаждения совхоза № 3 в Ферганской области, произрастающие на сухих галечниковых почвах, установил систематическое подмерзание у них корней.
Сильное повреждение корней плодовых деревьев имело место в средней полосе СССР в зиму 1938/39 г. По данным, собранным П. Урсуленко, лето в тот год было самым жарким за последние 150 лет. Жаркая летне-осенняя погода сочеталась с засухой. Особенно мало осадков выпало в июле, августе и сентябре (20—40% средней многолетней). Содержание воды в почве к 1 октября было близко к мертвому запасу. В октябре и ноябре осадков выпало мало, и почвы вошли в зиму пересушенными на значительную глубину.
Морозы наступили рано при резком переходе теплой погоды в холодную. Во вторую декаду декабря температура в течение суток падала на 1'5—20°. В целом
36
зима была не суровой (те.мпература не опускалась ниже —20, 30°), но бесснежной. В частности, декабрьские холода наступили при почти полном отсутствии снегового покрова. Его не было весь декабрь и большую часть января. Уже в декабре морозы вызвали глубокое промерзание почвы, доходившее повсеместно до 70 см, а местами до 90—100 см. Температура почвы на глубине 10—25 см опускалась ниже 10°.
Полив в этом году оказал сильное влияние на перезимовку деревьев. По данным Орловского опорного пункта Института садоводства имени И. В. Мичурина (Н. Спиваковский), в хозяйстве «Воиново» из числа деревьев, политых осенью 1938 г. (1500 л на 1 дерево), в 1939 г. не погибло ни одного растения, не было деревьев даже со средним и сильным повреждением. 53% деревьев имели очень слабые повреждения и 47% — слабые. Среди недолитых деревьев 10% погибло, 70% имело средние и сильные повреждения, 20%—слабые.
Эмерсон изучал перезимовку деревьев яблони, высаженных в ящики с суглинистой почвой различной влажности. Результаты опыта оказались следующими (табл. 1).
Таблица I
Место нахождения		ящиков	Влажное гь почвы (в %)	Количество растений с корнями (в «)		
	зимой			ЗДОРОВЫМ’ 1	’ погибшими^ 1	поврежденными
н	а открытом возд	;хе	10,4	0	!	80	:	20
			19,8	63	:	Г> i	-Э
			25,6	70	। 2о ;	10
J3	суком холодном	подвале	10,0	100	!	0 I	0
По сообщению Т. Моисеева, в зиму 1944/45 г. в Алма-Атинской области у плодовых деревьев сильно пострадали корни. 1944 г. отличался сильной засушливостью (годовая сумма осадков составила 348 мм при многолетней норме 548 мм). Морозы в зиму 1944/45 г, доходили до —30,5°. Почва промерзла на глубину до 126 см. Весной деревья сливы распустились, а затем засохли. Деревья, политые осенью 1944 г, после листопада, перезимовали значительно лучше.
37
Хорошо разрыхленная почва промерзает меньше, чем уплотненная. Еще лучше, чем рыхление, утепляет почву растительный покров (покровные культуры, естественный травостой, многолетние травы).
По данным Гурлей, в Нью-Гэмпшайре в марте глубина промерзания почвы равнялась на черном пару (без покровных) 40 см, при задернении — 30 см, на хорошо удобренном пару с покровными растениями — 25 см. В опыте Сандстена в Висконсине глубина промерзания почвы, в зависимости от вида покровных растений, колебалась от 19 до,45 см. Лучшие результаты дали растения, развившие большую растительную массу, но создавшие рыхлый покров.
Повреждение и вымерзание корней наиболее часты в районах с так называемыми «черными морозами», сильными холодами при отсутствии снегового покрова. Серьезная опасность зимнего повреждения корней обычно имеется при поздней осенней посадке. Температура почвы даже поздно осенью в большинстве районов СССР положительная. Находясь в почве, корни саженцев еще не прошли закалки и поэтому, будучи вынуты из почвы, сильно повреждаются уже при температурах всего несколько градусов нцже нуля. Температура же воздуха в этот период, в особенности по ночам, во многих районах СССР падает значительно ниже опасного для корней уровня, что при недостаточном внимании к защите корней при перевозке растений и их хранении может вызвать гибель саженцев.
Повреждения плодовых почек
Повреждения плодовых почек вызываются в основном следующими условиями: 1. Почки вступают в зиму в невызревшем состоянии, а сильные морозы наблюдаются рано (примерно в декабре). 2. Почки вызревают, но зимние температуры падают до более низкого уровня, чем способны перенести ткани. 3. Температуры конца зимы или начала весны неустойчивы: они отличаются чередованием тепла и холода. После завершения глубокого покоя даже кратковременные потепления могут побуждать растения к началу активной деятельности. Последующие похолодания вызывают повреждения потерявших закалку органов.
Ряд работ дает основание полагать, что состояние покоя в значительной мере локализовано в почках. Корни и стебли растения способны обеспечивать почку водой и питательными веществами, как только она выйдет из состояния покоя.
В практике декоративного садоводства давне установлено, что растения могут быть досрочно выведены из состояния покоя рядом искусственных воздействий — парами эфира, промораживанием, теплыми водяными ваннами и т. п. В северо-западных и средних районах СССР и ряде западноевропейских стран виноград в тепличной культуре получают раньше, чем на юге (раньше кончается покой).
В последнее время установлено, что нарушение покоя и осенний рост листопадных деревьев и кустарников, в том числе миндаля, дикой яблони, сирени, можно вызвать действием паров этиленхлоргидрина, а также некоторых других химических соединений (пропилеи-хлоргидрин, дихлорэтан, хлористый винил, четыреххлористый углерод и т. д.) (Кроккер).
В некоторых районах Калифорнии и Южной Африки культуре яблони и персика наносился сильный ущерб — после особо теплых зим, когда температура воздуха не опускалась хотя бы в течение 4—6 недель ниже +8, + 10е, растения не выходили из покоя, начинали рост с огромным запозданием и недружно, теряли урожай и сильно страдали от летних ожогов. Существенную помощь в таких случаях оказывает искусственное нарушение покоя у деревьев путем опрыскивания ортоциклогексилфенолом и некоторыми другими препаратами.
Плодоводы нашей страны, как правило, заинтересованы не в сокращении, а в удлинении покоя плодовых растений. Продолжительность покоя цветочных почек у наших плодовых пород меньше, чем вегетативных. Поэтому они раньше пробуждаются к весеннему развитию и быстрее реагируют на периоды потепления в конце зимы. Вымерзание вегетативных почек, связанное с нарушением покоя, при сохранении ветвей, на которых они расположены, в практике плодоводства наблюдается очень редко. Длителен период покоя также у плодовых почек семечковых пород, которые зимой очень редко повреждаются и гибнут, как правило,
39
только вместе с несущими их оорастаюшими веточками в случае вымерзания последних.
Иначе обстоит дело с плодовыми почками косточковых пород. Преждевременное нарушение у них покоя при потеплениях в конце зимы — начале весны часто наблюдается во многих районах и причиняет огромные убытки плодоводству.
Повреждение и вымерзание цветочных почек, во-первых, сильно ограничивает районы промышленной культуры ряда ценных косточковых пород и сортов. Оно не ухудшает роста дерева, иногда даже, наоборот, улучшает, но лишает его производственной ценности. Во-вторых, вымерзание цветочных почек — главная причина неустойчивости плодоношения косточковых в большинстве основных районов их культуры.
Поэтому, сравнивая зимостойкость отдельных косточковых пород и сортов, следует всегда уточнять, в отношении каких видов повреждений идет речь.
Породы и сорта с весьма высокой морозостойкостью вегетативных органов могут сильно страдать от вымерзания плодовых почек и при этом в южных районах сильнее, чем в северных.
Дерево абрикоса, например, может переносить значительно более низкие зимние температуры и мириться с более прохладным п коротким вегетационным периодом, чем персик. Поэтому промышленная культура абрикоса заходит значительно севернее, чем персика.
К числу ценных районов промышленной культуры абрикоса относятся Херсонская и Запорожская области. Деревья обыкновенного абрикоса удовлетворительно растут в Сталинградской, Ростовской, Воронежской областях и т. п. Маньчжурский абрикос выносит зимы с температурой ниже •—50°. В то же время из-за систематического вымерзания плодовых почек и цветков промышленная культура абрикоса нецелесообразна в таких теплых и ценных районах культуры персика, как Черноморское побережье Краснодарского края, Западная Грузия, Горийский район Грузинской ССР, Ташкентская область Узбекской ССР.
Весьма нерегулярны по той же причине урожаи абрикосов в Крыму, равнинной части Дагестана, большей части Краснодарского края. Абрикос сорта Това-'рщц, выведенный И. В. Мичуриным, отличаясь исклю-
40
чптельной зимостойкостью древесины, хорошо переносит зимы в г. Мичуринске, но почти ежегодно теряет плодовые почки в таком ценном районе промышленной культуры, как г. Самарканд. Б. Анзин отмечает, что цветочные почки уссурийской сливы выдерживают в фазе покоя наибольшие по сравнению с другими видами понижения температуры. Однако в районах с неустойчивой температурой конца зимы и весны цветочные почки сливы могут чаще гибнуть при возвратных похолоданиях, так как они пробуждаются раньше и развитие их протекает при сравнительно низких температурах.
В ряде случаев гибель плодовых почек у косточковых пород при похолоданиях после теплой погоды связана, по-видимому, не с нарушением покоя, а с резкостью падения температуры. В подтверждение этого Чендлер ссылается на следующий факт. 12 января 1909 г. в Колумбии у большинства сортов персика все почки были убиты температурой —22,5°. Урожай персиков в Колумбии в 1909 г. был меньшим,, чем после зимы 1904/05 г., когда температура 13 февраля была —35°. В то же время в январе почки персика с трудом начинают трогаться в рост даже при высокой температуре. В январе 1909 г. температура была хотя недостаточной для начала роста почек, но внезапно сменилась резким похолоданием. Мороз 13 февраля 1905 г. отмечен в Колумбии после 42 дней относительно низкой температуры, и поэтому он не повредил почек.
У яблони плодовые почки гибнут, как указывалось, очень редко, хотя и отмечено несколько подобных случаев. В частности, это было в средней зоне СССР и в зимы 1939/40 и 1955/56 гг. В таких случаях рост кольча-ток иногда продолжается за счет боковых почек и до конца сезона трудно определить, что в этом месте была плодовая почка. Хэвис и Льюис, а также Уиппль наблюдали в больших размерах и гибель плодовых почек у яблони в Новой Англии (США) после зимы 1935/36 г. В зиму 1916/17 г. температуры зимой падали ниже, но почки не повреждались.
У груши так же, как и у яблони, плодовые почки обычно не повреждаются, но убиваются несущие их обрастающие веточки с последующей гибелью и самой почки.
41
Плодовые почки у персика во второй половине лета примерно столь же морозостойки, как кора, камбий и заболонь, но зимой они наиболее нежны, из всех тканей, за исключением, возможно, сердцевины. Листовые почки значительно более морозостойки, чем плодовые, однако
Рис. 11. Зимняя гибель плодовых почек у яблони сорта Антоновка:
1 — плодушкм (состояние на 12'VHI 1940 г.). Концевая почка убита в предшествующую зиму. Ниже ее пробудились спящие почки, успевшие дифференцировать цветочные части и начать цветение; 2 —молодая обрастающая веточка и почки на однолетнем приросте. Древесина жива, плодовые почки убиты и потемнели (февраль 1956 г.).
в литературе отмечены отдельные случаи гибели или сильного повреждения листовых почек при сохранении части плодовых и плодоношения при отсутствии листьев. Это может быть объяснено еще пониженной ко времени морозов зимостойкостью тканей древесины, когда плодовые почки уже успели вызреть и закалиться.
Зимой при больших понижениях температуры плодовые почки полностью погибают. При этом они буреют, 42
а в начале вегетации не распускаются, усыхают и осыпаются. При более слабом повреждении плодовые почки раскрываются весной медленнее, а иногда данный про-
цесс приостанавливается на определенных фазах. Наблюдаются уродливости в строении и деформация лепестков, чашелистиков и т. п. Морозы на более поздних фазах развития плодовых почек повреждают чаще всего пестики—-самую неморозостойкую часть цветка. При этом пестик в верхней части или только рыльце чернеет и усыхает. Сохранив остальные части, бутоны развиваются внешне нормально, в особенности если повреждение произошло незадолго до цветения. Гибель пестиков часто остается незамеченной, но нередко у ряда сортов косточковых является причиной низкой урожайности, несмотря на обильное цветение.
Как установлено рядом исследований, зимостойкость цветочных почек косточковых пород в сильной степени зависит от уровня развития почек. Она снижается при большей степени оформления цветочных частей. Из многочисленных материалов приведем результаты работ Робертса с плодовыми почками вишни. Чем крупнее была плодовая почка, т. е. чем
Рис. 12. Побеги вишни с подмерзшими цветочными почками. Немногие сохранившиеся почкн дали начало крупным бутонам и цветкам.
сильнее она развита к на-
чалу зимы, тем сильнее повреждалась. Так, среди почек длиной 2,98 мм п толщиной 2,07 мм погибло 21%, а длиной 8,76 мм и толщиной 2,48 мм — 79%. Степень дифференциации органов цветка в плодовой почке зависит
от срока закладки плодовых почек. При очень ранней закладке плодовых почек и благоприятных условиях для
43
Рис. 13. Разрез цветочных почек вишни Мснморенси. В правом бутоне пестик убит морозом, в левом сохранился.
(но I
£
Рис. 14. Цветочные ночки вишни, вымерзшие в разные сроки:
.1 зимой, когда почка еще находилась в покое; Н~ в конце зими в фазе набухания (по Гарднеру).
:>ч дифференциации опасность вымерзания увеличивается. Период покоя у древесных растений, в том числе следовых, обычно относительно постоянен — при более раннем вступлении в покой растение скорее из него вы-ходит.
Повреждения цветков и завязей
При поздних весенних заморозках у плодовых растений, как правило, повреждаются цветки или молодые завязи. Наиболее чувствительны к низким температурам семяпочки и пестики. Нередко после заморозка во время цветения неопытный садовод не замечает повреждений <'цветки остаются открытыми, сохраняя нормальную окраску и величину). Неповрежденными могут быть и тычинки. При более внимательном осмотре нередко обнаруживается побурение пестика; на разрезе завязи видны потемневшие и сморщенные семяпочки.
В таких цветках оплодотворения не произойдет, и они, как правило, вскоре опадают. Только у немногих сортов яблони и груши, способных к партенокарпии ^образованию бессемянных плодов), даже при подмерзании пестиков и семяпочек сохраняется, .хотя и невысокий, урожай. Если же в завязях повреждаются не все семяпочки, а часть их, то развиваются плоды и ягоды с неполным количеством семян и поэтому неправильной формы или уродливые. Особо заметным бывает повреждение заморозками пестиков у земляники — потемневший центр цветка ярко выделяется на фоне белых лелеет ков.
Цвет лепестков изменяется гораздо реже при падении температуры ниже —4°. В лабораторных опытах подтвердились наблюдающиеся в естественных условиях различия в чувствительности к низким температурам отдельных частей цветка.
Так, при замораживании Цвинтшером цветков яблони в фазе полного цветения большая часть пестиков и семяпочек повреждалась в холодильнике уже при —2°, а лепестки и тычинки только при —8°. В опытах Эверта пыльца сохраняла способность к прорастанию даже после промораживания при —20°.
Заморозки, которые бывают в начальной фазе развития завязей, могут не убить их и вызвать не опадение, й лишь частичные повреждения наружных тканей.
Рис. 14а. Повреждение молодых завязей яблони поздними весенними заморозками. Созревшие плоды:
/ — сорт Мелба. Кольцо опробковевшей ткани на чашечном конце (растрескивание ткани и сужение плода); 2 —сорт Анис. Кольцо опробковевшей ткани на чашечном конце. Левая часть плода не содержит семян (была убита семяпочка) и недоразвилась, Москва 1959.
В первое время эти повреждения проявляются в виде перетяжек и рубцов, а в дальнейшем в виде колец опробковевшей кожицы (иногда вздутий или трещин) у верхних концов плодов.
Вредоносность заморозков зависит от фазы развития цветков. Нераспустившиеся бутоны более устойчивы к низким температурам. Они могут переносить без повреждения температуры до —2, —3°, а некоторых пород и сортов и до —5°. В фазе полного цветения плодовых пород в большинстве случаев опасны кратковременные падения температуры ниже —1,5, —2° (на высоте расположения цветков), а в начальные фазы развития завязей даже —1°.
МЕРОПРИЯТИЯ, ПРЕДУПРЕЖДАЮЩИЕ ЗИМНИЕ И ВЕСЕННИЕ ПОВРЕЖДЕНИЯ
Для сокращения потерь в плодоводстве ст зимних и весенних повреждений особо важны профилактические мероприятия. Как правило, легче предупредить или хотя бы ослабить обмерзание и вымерзание плодовых деревьев, чем потом лечить пораженные растения и восстанавливать погибшие сады.
45
Выбор места
Об уменьшении опасности зимних повреждений следует заботиться уже при закладке садов, подбирая породы, сорта и подвои, достаточно выносливые к наиболее вероятным в данной зоне зимним повреждениям, а также соответствующие элементы рельефа, экспозиции склонов, типы почв и т. п.
Конкретные указания по выбору благоприятных местоположений для отдельных пород на огромной территории нашей страны подробно освещаются в специальных руководствах.
Поэтому мы остановимся только на одном вопросе — влиянии рельефа.
В умеренных и северных широтах горы и предгорья до определенной высоты, а также склоны зимой, особенно при кратковременных морозах, как правило, теплее, чем ровные места, и тем более низины и замкнутые долины. Это явление (инверсия температуры) связано с тем, что на склонах ночью и зимой имеет место так называемый воздушный дренаж — холодный воздух, как более тяжелый, скатывается вниз и вытесняет наверх более теплый. На равнинах и в низинах в безветренную погоду тяжелый холодный воздух застаивается. Приведем несколько примеров, показывающих роль рельефа в предупреждении зимних повреждений плодовых деревьев.
Н. Тихонов при обследовании многих садов Дальнего Востока, Восточной и Западной Сибири подтвердил, что в этих зонах повышенные места при рассеченном рельефе и особенно горные склоны значительно безопаснее для зимовки плодовых растений, чем прилегающие к ним равнины и долины. Так, в Минусинском районе Красноярского края сады имеются во всех колхозах на различных элементах рельефа.
Сады Минусинского опытного поля расположены на равнинном острове Енисея (высота над поверхностью реки 4—6 м, над уровнем моря 250 м). В суровую зиму 1946/47 г. все, даже самые зимостойкие сорта яблони, пострадали здесь в такой степени, что их пришлось выкорчевать.
Сады колхозов «За коммунизм» и «Объединенный труд» в этом же районе заложены на увалах, несколько
приподнятых над речной долиной. В зиму 1916/47 г. в них пострадали главным образом менее зимостойкие сорта (сеянцы крупноплодных сортов, так называемые полукультурки). Вполне зимостойкие сибирские сорта (ранетки) подмерзли незначительно и уже в 1948 г. дали урожай, а через несколько лет не имели никаких наружных признаков подмерзаний.
Сады колхозов имени Дзержинского и «Верный путь» Минусинского района расположены частично в речных долинах, частично на горных склонах (на 200—300 м выше).
Долинный сад в колхозе имени Дзержинского вследствие частого подмерзания деревьев заброшен. Сад этого же колхоза на склоне не имеет выпадов, хорошие урожаи дают здесь даже полукультурки и в том числе сорт Анисик омский, редко встречающийся в Красноярском крае из-за малой зимостойкости.
Долинный сад колхоза «Верный путь» представлен в основном ранетками, но имеет и немного полукульту-рок. Последние в долинном саду оказались незимостойкими. В 1952 г. одна половина деревьев сорта Тунгус, посаженных в 1940 г., подмерзла и погибла полностью, а другая была угнетена и в 1952 г. почти не дала урожая. В горном саду колхоза все деревья этого сорта прекрасно растут и плодоносят. В 1952 г. они дали урожай 218 ц с 1 га.
Как известно, даже наиболее зимостойкие крупноплодные европейские сорта яблони в Сибири можно культивировать только в форме стланцев, иначе они обмерзают до линии снега. 10 лет в горных садах колхозов имени Сталина, имени Ленина и «Верный путь» без всяких повреждений росли в свободной форме крупноплодные сорта: Анис, Шаропай, Нобилис и Белый налив, В 1952 г. урожай сорта Нобилис достигал 50 кг с 1 дерева, а сорта Шаропай — 205 кг. В суровую зиму 1952/53 г. они подмерзли, но не погибли.
Груши Лукашева (Тёма, Поля и Ольга) в долинном саду Минусинского поля систематически подмерзают даже в обычные зимы: в последние годы их перевели в стланцевую форму и на зиму прикрывают землей. В горном же саду колхоза имени Дзержинского деревья этих сортов растут в свободной форме и обильно плодоносят.
В зиму 1950'51 г. в Западной Сибири в массе вымерзли ранетки. В Шипуновском же зерносовхозе Алтайского края, расположенном на увале (высота 70—100 м над долиной реки), все сорта яблони перезимовали без существенных повреждений и обильно плодоносили в 1951 и 1952 гг.
Степень повреждения морозами плодовых деревьев в различных зонах Северной Осетии в весьма неблагоприятную зиму 1931/32 г. была следующей (табл. 2).
Таблица 2
Породы	Зона	Количество деревьев (в %)		
		неповрежденных	слабо i повре- 1 ждепных	СИЛЬНО поврежденных
Яблоня	Плоскостная		20,6	19,5 :	59,9
	Предгорная		36,5	61,5 |	1,7
	Горная ........	100,0	0,0 !	0,0
Грута	Плоскостная		0,0	12.9 5	87,1
	Предгорная		18,1	28,7 ;	53,2
	Горная 		13,0	87.0 ,	0,0
[
По собранным нами данным, в Алма-Атинском районе в суровые зимы 1916/17, 1917/18 и 1919/20 гг. сады, расположенные в зоне до 700 м, погибли почти нацело. В более же высокой зоне (800—1200 м и более) деревья как в культурных садах, так и в дикорастущих зарослях полностью сохранились.
Аналогичная картина наблюдалась в садах Алма-Атинского района, расположенных на различных высотах, в суровую зиму 1949/50 г.
По сообщению П. Кулакова, в суровые зимы 1930/31 и 1931/32 гг. в Келесском районе Южного Казахстана, расположенном на высоте около 400 м над уровнем моря, сильно пострадали многие сорта яблонь. Там же в Бостандыкском предгорном районе на высоте 700— 1200 м эти сорта хорошо перезимовали и дали цтличный урожай. В практике плодоводства и литературе отмечено много аналогичных фактов.
В связи с различиями и условиями перезимовки плодовых почек, зависящими от местоположения садов
4 3, А. Метлицкий -	49
в различных совхозах Узбекского треста садовых совхозов, деревья абрикоса за период 1942—1952 гг. плодоносили по данным, собранным Л. Ф. Блиновым, следующим образом: в Андижанском № 5 — 8 раз со средним урожаем в год 177 ц с 1 га, в Ферганском № 7 — 7 раз со средним урожаем 84,9 ц с 1 га, в Ферганском № 3 — 3 раза со средним урожаем 40 ц с 1 га и в Кашка-Дарьин-ском № 6 — только 1 раз со средним урожаем 30 ц с 1 га.
Затраты по закладке садов и уходу за ними в пересчете на 1 га во всех перечисленных совхозах примерно одинаковы. Тем не менее в первом из них за учетный период получено по 1416 ц плодов с 1 га, в последнем из-за систематического подмерзания плодовых почек только 30 ц.
В горных районах Дагестана абрикос плодоносит ежегодно, в равнинных же только 4—5 раз в 10 лет. Урожаи сливы, яблони и груши в равнинных районах Дагестана устойчивы.
Не менее важно значение воздушного дренажа и в уменьшении опасности повреждения цветков и завязей плодовых пород во время поздневесенних заморозков. Как известно, различают три типа заморозков:
1)	адвективные, возникающие вследствие притока (адвекции) в данную местность холодных масс воздуха из других областей;
2)	радиационные, образующиеся в ночные часы при местных охлаждениях почвы и растений в результате потери ими тепла путем лучеизлучения (радиации);
3)	адвективно-радиационные (смешанные), возникающие в результате притока в данную местность, после более или менее длительного периода с теплой погодой, холодного воздуха извне и последующего дополнительного его охлаждения вследствие ночного излучения.
Адвективные заморозки, как правило, в период вегетации плодовых пород опасности не представляют. Ночное лучеиспускание при общем высоком уровне температур также редко вызывает похолодания, опасные для плодовых растений. Последним особенно опасны заморозки смешанного типа, когда процессы адвекции и радиации дополняют друг друга и усиливают понижение температуры. При этом непосредственной причиной опасных заморозков можно считать ночное охлаждение
воздуха, так как в данном случае создается «надбавка» к адвективному похолоданию, которое обусловливает падение температуры ниже критического для растений уровня (М. Берлянд и П. Красиков). При ночной радиации в первую очередь охлаждается поверхность земли, а затем ближайшие к ней слои воздуха. При рассеченном рельефе холодный воздух на склонах, как уже отмечалось, стекает вниз. При равнинном рельефе холодный воздух не может стекать вниз, в связи с чем падение температуры во время радиационных и адвективнорадиационных заморозков здесь бывает значительным. В замкнутых понижениях скапливается много холодного воздуха и опасность заморозков максимальна.
В любом районе отмечаются случаи, когда на небольших территориях, нередко даже в одном хозяйстве, плодовые или ягодные растения, произрастающие на склонах, не повреждаются заморозками, а в пониженных местах полностью теряют урожай.
Степень воздушного дренажа зависит от относительной высоты местоположения, а не абсолютной. На высоких плато воздух так же застаивается, как и в низко расположенных районах, поэтому здесь летом наблюдается гораздо более сильное нагревание, чем на склонах, а зимой и во время заморозков охлаждение (Памирское плато, Армянское плато и др.). Воздушный дренаж зависит также от соотношения площадей участков, с которых и на которые стекает холодный воздух. Если пониженная площадь, куда может стекать холодный воздух, невелика по сравнению с окружающими ее повышениями, то она быстро заполнится холодным воздухом и действие воздушного дренажа прекратится. Место, расположенное всего на несколько метров над широкой долиной, может быть обеспечено лучшим воздушным дренажем, чем находящееся на 20—30 м над узкой долиной.
Хорошему воздушному дренажу способствуют также овраги и узкие балки на территории насаждения, если только они имеют крутое падение, достаточно глубоки и не заросли кустарниками и деревьями, затрудняющими свободное движение воздуха.
Как уже отмечалось, при радиационных и смешанных заморозках наиболее сильно охлаждаются поверхность почвы и прилегающие к ней нижние слои воздуха;
4*	51
около почвы может быть заморозок —2—3J, а на высоте 2—3 м температура оказывается выше нуля. Поэтому наиболее сильно при заморозках страдают земляника и нижние части крон деревьев. Для цветков в верхних частях высоких деревьев заморозки менее опасны.
В связи с требовательностью земляники к увлажнению, ее плантации часто размещают в пониженных местах. Как правило, это ошибочно. Недостаток воды можно восполнять орошением. В то же время раннее цветение
Рис. 15. Повреждение цветков в различных частях кроны грушевых деревьев (цифры — число поврежденных цветков в % от общего их числа в данной части кроны) (по Шульцу).
земляники и нахождение цветков в приземном слое требуют хорошего воздушного дренажа.
Выбор местоположений с учетом требований отдельных пород и сортов возможен только в совхозах и колхозах. Рабочим, служащим и колхозникам, занимающимся индивидуальным или коллективным садоводством, приходится сажать плодовые и ягодные растения на небольших участках, далеко не всегда лучших для многих пород и сортов. В таких случаях особенно важно правильно определить, какие породы и сорта могут удовлетворительно развиваться и плодоносить на данном уча-стке.
Подбор пород и сортов
При подборе пород и сортов необходимо в переую очередь внимательно учесть на основании местного опыта их зимостойкость в данных условиях. Не следует 52
чрезмерно увлекаться новыми, еще мало испытанными породами и сортами.
Созданная в нашей стране обширная сеть селекционных учреждений ведет большую работу по обновлению сортимента плодовых и ягодных растений. Уже получено много высокоценных сортов. Для объективной и всесторонней проверки достоинств новых сортов, в том числе их зимостойкости, в СССР имеется разветвленная сеть участков государственного сортоиспытания плодовых и ягодных растений. Полноценное изучение зимостойкости древесных плодовых растений требует длительного периода, иногда десятилетий. Старые народные сорта плодовых растений, находясь в культуре многие десятки лет, иногда столетия, уже прошли такую проверку. Значительная же часть новых сортов до проверки на участках государственного сортоиспытания, рекомендованная селекционерами и размножавшаяся некоторыми научными учреждениями и питомниками, оказалась во многих районах недостаточно зимостойкой.
Одним из примеров того, как рискованно судить по наблюдениям немногих лет о выносливости определенной породы или сорта, может служить опыт работы И. В. Мичурина. В начале своей деятельности он увлекался так называемой акклиматизацией южных пород и сортов путем прививки их на зимостойкие подвои. И. В. Мичурин писал, что акклиматизировал в Тамбовской области много лучших иностранных сортов груш, которые несколько лет росли благополучно и успешно плодоносили, так что не только он сам уверовал в возможность чуда подобного рода, но, стараясь убедить других, написал об этом опыте статью. Но, как назло, на следующую зиму половина сортов вымерзла, а в последующие годы за очень малым исключением и остальные.
Новые сорта плодовых растений, представляющие интерес по качеству плодов или другим важным свойствам (скороплодность, урожайность и т. п.), пока не будет достаточно установлена их зимостойкость (в конкретных условиях), следует сажать только в порядке испытания, отдельными деревьями, а еще лучше прививать в кроны взрослы?: деревьев устойчивых сортов или выводить с выносливым штамбом (см. ниже).
В районах с неустойчивой зимой (чередование теплой погоды и значительных похолоданий) нужно учитывать продолжительность периода физиологического покоя отдельных пород. Как правило, он более короткий у форм, происходящих из северных и горных континентальных районов. Короткий вегетационный период в этих районах способствовал отбору плодовых растений, способных к раннему пробуждению сразу же по установлении теплой погоды. Длинная, устойчиво холодная зима исключила здесь возможность преждевременного пробуждения к росту растений, даже завершивших глубокий покой.
Растения, формировавшиеся в условиях южных рай-онов, кзк правило. имеют большую продолжительноегь периода покоя.
Основные плодовые породы располагаются в порядке убывающей продолжительности покоя почек следующим образом: яблоня, айва, груша, слива, вишня, абрикос и миндаль. Некоторым показателем продолжительности покоя плодовых почек отдельных пород и сортов могут служить сроки цветения, особенно в южных районах в годы с нормальной весной.
Различные виды и сорта в пределах одной и той же породы могут существенно различаться по продолжительности покоя плодовых почек. Так, у сибирской яблони и происходящих от нее сортов период покоя почек значительно короче, чем у крупноплодных сортов яблони и даже персика. У среднеазиатских сортов абрикоса пе-риод покоя плодовых почек продолжительнее, чем у европейских, и особенно сортов, выведенных из маньч-журского абрикоса.
Конкретный уровень температуры во время весенних заморозков, вызывающих повреждения цветочных частей плодовых растений, колеблется в широких пределах. Конечно, он зависит от особенностей пород и сортов. Так, по сообщению В. Гарднера и других, в штате Айова цветки русских сортов яблони оказались более выносливыми к заморозкам во время цветения, чем цветки американских сортов, хотя последние произрастали в более благоприятных для них условиях. По данным Чендлера, сорта персика с крупными цветками более устойчивы к заморозкам, чем с мелкими (по-видимому, благодаря тому, что их лепестки дольше остаются сомкнутыми над 54
пестиками). В средней полосе СССР яблоня Китайка золотая обычно лучше переносит заморозки, чем другие сорта.
Большое влияние на степень повреждения цветочных частей могут оказать продолжительность заморозка, уровень влажности воздуха и почвы, быстрота падения температуры, длительность и условия оттаивания и т. д.
Темпы весеннего развития цветочных почек и сроки цветения отдельных пород и сортов могут сильно различаться, особенно в южных районах. Так, в Узбекской ССР сроки цветения отдельных пород колеблются в следующих пределах: миндаль 25 февраля — 20 марта, абрикос 20 марта — 8 апреля, персик 3—20 апреля, вишня 10—20 апреля, яблоня и абрикос 12 апреля — 1 мая (А. Рыбаков). В средней полосе СССР эти различия редко превышают 1—1,5 недели; здесь несколько раньше других пород обычно зацветают сливы (особенно дальневосточные формы), груша, вишня и позднее других—яблоня. Поздноцветущие породы, и в частности яблоня, как правило, реже повреждаются весенними заморозками.
Майскелл на протяжении 30 лет фиксировал в Огайо (США) сроки цветения отдельных плодовых пород и групп сортов в сопоставлении с датами весенних заморозков.
Таблица 3
Показатели	Яблоня	Персик	Слива	Черешня
Раноцветущие сорта Число лет с началом цветения до последнего заморозка . .	10	13	15	15
после последнего заморозка .	20	14	14	14
Поздноцветущие сорта Число лет с началом цветения до последнего заморозка . .		12	И	14
после последнего заморозка .	25	15	18	15
В таблице 3 показано начало цветения отдельных пород по отношению к последнему весеннему заморозку. Как видно из таблицы, если косточковые породы под
вергались опасности заморозка почти через год, то раноцветущие сорта яблони—1 раз в 3 года, а поздно-цветущие сорта только 1 раз в 6 лет.
Наиболее раноцветущие породы и сорта предъявляют повышенные требования к обеспеченности местоположения «воздушным дренажем», посадка их предпочтительна на ясно выраженных и более холодных склонах (северной и северо-западной экспозиции). Сильные деревья, в особенности молодые, зацветают обычно несколько позже, чем старые и слабые, и меньше страдают от заморозков. Обычно не все цветки растения находятся в одной и той же фазе развития и поэтому повреждаются не в одинаковой степени. Концевые и боковые почки на сильных ростовых побегах обычно зацветают несколько позже. В местах, подвергающихся действию частых заморозков, растянутость цветения является положительным свойством.
Подвои
Зимостойкость одних и тех же сортов плодовых растений может нередко сильно изменяться под влиянием подвоя. Не требуется доказывать, что дерево самого зимостойкого сорта не сможет сохраниться, если вымерзнет его корневая система, принадлежащая невыносливому в данных условиях подвою. К сожалению, это часто недооценивается садоводами, в особенности начинающими.
Для всех зон и областей СССР подвои районированы с учетом их зимостойкости. Поэтому, приобретая плодовые саженцы в местном государственном питомнике, садовод, как правило, может быть уверен в зимостойкости подвоев. Далеко не так обстоит дело при выписке саженцев из других областей, даже если привоями являются зимостойкие сорта. Ведь каждый питомник должен прививать саженцы на подвоях, приспособленных к природным условиям обслуживаемой им зоны.
Полное вымерзание корневых систем, как уже отмечалось, наблюдается у нас сравнительно редко. Значительно чаще сказывается влияние подвоя на подготовке к зиме привитой на нем надземной системы. Если подвои, попав в новые для них районы, не находят внешних условий (продолжительность периода вегетации, температурный режим почвы, увлажнение и т. д.), к которым 56

они приспособлены, то рост и подготовка к зиме привитых на них деревьев могут быть неполноценны. Это имеет место нс только при завозе саженцев из южных районов в более северные, но и наоборот, из северных в южные.
Так, засухоустойчивые, применяемые на юге подвои, в связи с меньшей требовательностью к условиям увлажнения могут в отдельные годы повреждаться менее сильно, чем более морозостойкие, но влаголюбивые. Например, в зиму 1938/39 г. в некоторых садах средней зоны вишни, привитые на сеянцах вишни, пострадали сильнее, чем на антипке.
По сообщению М. Ульянищева, условия водоснабжения плодовых деревьев в Воронежской области в 1946/47 г. были неблагоприятными. Весной 1946 г. за,-пасы влаги в почве оказались достаточными. Однако период май — сентябрь был засушливым (выпало менее 50% многолетней нормы осадков). Осенние дожди были слабыми, и сады ушли в зиму с сухой почвой. Первая половина зимы отличалась бесснежностью и суро> востью. Корни плодовых деревьев пострадали очень сильно. На почвах сухих и легких погибло больше ра« стений.
Интересно, что деревья сливы корнесобственные и привитые на сливе пострадали очень сильно, привитые же на абрикосе не пострадали совершенно.
В силу описанных причин культура яблони и груши на южных карликовых подвоях в северных районах и средней полосе часто дает неудовлетворительные результаты, даже когда сами подвои сохраняются. Так, в зиму 1946/47 г. в Воронежской области число погибших деревьев груши, привитых на айве, достигало 70%, на дикой лесной груше повреждение было слабым. Яблонь, привитых на парадизке, погибло 50%, на дикой лесной и китайской повреждения корней не отмечено. По-видимому, это связано отчасти с мелким залеганием корневых систем парадизки и айвы. Глубокое залегание корней плодовых деревьев уменьшает опасность их вымерзания, вследствие значительно более позднего наступления и меньшего уровня низких температур в глубоких слоях почвы.
По наблюдениям Бернштейна, в г. Павловске Ленинградской области сроки наступления минимальной
57
температуры на различных глубинах запаздывали по сравнению с поверхностью почвы на глубине 10 см на 2 дня, 80 см на 23 и 160 см на 77 дней. Амплитуда колебаний между минимальной и максимальной температурой составляла на поверхности почвы 73,3°, на глубине 10 см —49,2°, 80 см — 19,8° и 160 см — 11,8°.
»	При мелком залегании корней возрастает также тре-
бовательность растений к условиям увлажнения и питания. Более зимостойким в средней полосе из распространенных карликовых подвоев яблони оказался дусен III («липецкая парадизка»). При хорошей агротехнике, и в том числе тщательном уходе за почвой, на нем удовлетворительно произрастают высокозимостойкие сорта яблони.
Формирование растений
Для предупреждения и ослабления зимних повреждений серьезное значение имеет также техника формирования плодовых деревьев. В суровых северо-восточных районах СССР большое распространение приобрела стелющаяся культура плодовых деревьев. Высокая перспективность этих форм более 30 лет назад была отмечена И. В. .Мичуриным в его обращении «К жителям суровой сибирской тайги». Он писал, что... «на обширной территории СССР, в особености в северных частях ее, много есть таких мест, в которых жители лишены возможности иметь у себя в культуре какие-либо плодовые деревья, плодами которых могли бы они улучшить свое питание... Между тем климатические условия таких мест далеко не так беспощадны, чтобы совершенно не было возможности добиться улучшения своих местных видов плодовых растений.
Разберемся детально в возможностях выполнения чакой задачи.
Прежде всего обратим наше внимание на то, что несмотря на сравнительно более продолжительные зимы во многих из таких мест с большими морозами, достигающими свыше 40° по Реомюру, летний, хотя и короткий, период обычно бывает достаточно теплым для вызревания многих легких сортов яблонь средней России. Зимой все деревца таких яблонь сплошь вымерзают до линии снега, но все, что находится ниже, под защитой снегового слоя, всегда остается неповрежденным моро-58
вами. Вот в этом явлении мы и найдем тот выход из затруднительного положения, при котором получится пто при обилии атмосферных осадков в зимнее время в этих местностях снеговой слой в большинстве бывает в один метр и более толщины, под защитой которого могут выдерживать сильные морозы многие из наших сортов яблонь»
Опыт передовиков плодоводства Сибири полностью подтвердил соображения И. В. Мичурина. В саду колхоза «Родина» Алтайского края успешно зимуют и хорошо плодоносят в стелющейся форме такие мичуринские сорта яблони, как Пепин-китайка, Пепин шафранный, Шафран-китайка, Кандиль-китайка и другие, а из среднерусских — Анис, Белый налив, Пепин литовский. В саду колхоза имени 15-летия РККА Красноярского края на площади 20 га в стелющейся форме успешно плодоносят Анис, Боровинка, Папировка, Белый налив. Урожай 10-летних стланцев этих сортов достигал 20 — 37 кг на дерево.
В стелющемся саду Омского сельскохозяйственного института, заложенном в 1930—1931 гг. на площади 10 га, проходят испытание до 100 сортов яблони, груши и вишни. Многие растения уже в возрасте 3—4 лет дали по 15—30 кг хорошо развитых плодов. Взрослые стланцы Красноярской плодовой станции, заложенные В. Крутов-ским, достигли возраста почти 50 лет и до сих пор приносят до 300 кг крупных плодов с каждого дерева.
Исключительная ценность стланцев в Урало-сибирском плодоводстве подтвердилась в зиму 1946/47 г., когда в средней и восточной полосе Сибири в массе вымерзли даже местные зимостойкие мелкоплодные сорта. Стланцы в тех же зонах благополучно перезимовали и плодоносили.
Повысить зимостойкость плодовых деревьев можно не только стелющимися формами. У деревьев, выводимых в обычных, так называемых свободно растущих формах, как было показано выше, самым уязвимым местом при подмерзаниях обычно являются ствол и основание кроны. Серьезную помощь в предупреждении повреждений ствола, как правило, оказывает формирование
1 Журн. «Сад и огород» № 2, 1925 г.
59
Рис. 16, 28-летнее дерево яблони сорта Астраханское красное в стелющейся форме (Красноярск, 1935 г.).
деревьев с низким штамбом (протяженность ствола от поверхности почвы до первого основного скелетного сука 40—60 см). При такой высоте штамба лишенный сучьев учsсток ствола невелик. Он лучше, чем v высоко-штамбовых деревьев, затеняется кроной от прямого солнечного нагрева и, следовательно, менее подвергается резким колебаниям температуры. Большую часть зимы такой штамб обычно находится под защитой снегового покрова.
Суровые условия перезимовки нередко способствуют превращению высокоштамбовых и полуштамбовых деревьев в низкоштамбовые — верхняя часть ствола примерзает, а ниже места подмерзания из спящих почек появляются новые сильные скелетные сучья. Без крайней необходимости не следует полностью удалять все новообразования. Лишние из них вырезают, по 1—2 более сильных и хорошо расположенных полезно использовать для снижения высоты штамба.
60
Опасность повреждения основания кроны возрастает при: а) остром угле отхождения скелетных сучьев от ствола; б) оголенности значительной длины скелетных сучьев в их нижней части от разветвлений последующих порядков и обрастающей древесины; в) сближенном мутовчатом залегании сучьев; г) поранениях или поражениях ветвей в вышележащих частях штамба и кроны.
В настоящее время можно считать доказанным, что значительная часть пластических веществ используется на рост тканей, расположенных в непосредственной близости к листьям, где эти пластические вещества были выработаны.
Поэтому ясно, чго оголенность значительной длины скелетных сучьев от разветвлений следующих порядков не может не ухудшать условий осеннего накопления в них запасов пластических веществ и закалки.
В зиму 1938/39 г. были массовые повреждения яблони сортов Китайка золотая и Коричное (молодые деревья), отличающихся весьма высокой зимостойкостью, но острым углом отхождения основных скелетных сучьев при слабой покрытости их оснований разветвлениями следующих порядков. При незначительной по сравнению с другими сортами иоврежденности крон в целом в эту зиму у деревьев Китайки золотой и
Рис. 17. Плодовые деревья с низкими штамбами, которые целиком находятся под защитой снега (колхоз „Родина* Алтайского края) (фото И. Обжерина).
61
Коричного имело место сильное обмерзание оснований крон (рис. 8).
Аналогичные факты отметили в США Хорсфолл и Уинсон. Проведенное ими обследование деревьев яблони показало, что чем ниже были расположены развилины (места отхождения скелетных ответвлений следующего порядка) и чем дальше они отстояли от зоны облистве-ния, тем сильнее страдали от зимних повреждений. Устойчивость развилин скелетных осей к низким температурам находилась в прямой зависимости от величины угла:
угол (в °)............... 20	30	40	50	60	70
поврежденных развилин	(в %) 30	27	25	4	2	0
Учитывая это, при формировании молодых деревьев нужно в качестве основных скелетных сучьев выбирать ответвления, отходящие от ствола под достаточно большим углом, хорошо направленные. Острых углов отхождения основных скелетных сучьев от ствола допускать нельзя. Скелетные сучья предпочтительно закладывать не из смежных почек, а из отстоящих друг от друга на достаточные интервалы (8—10 см и более).
При сближенном мутовчатом расположении этих сучьев и слабом их соподчинении стволу, как правило, бывает резкое ослабление и подавление вышележащей части центрального проводника.
Во время зимних повреждений кроны угнетенные центральные проводники обычно гибнут в первую очередь, с резким ослаблением вследствие этого механической прочности всей кроны. Поэтому при выведении любого типа кроны необходимо обеспечивать значительно более мощное развитие ствола по сравнению с расположенными на нем сучьями.
Большое значение для прочности кроны имеет степень взаимного соподчинения (сравнительная мощность) скелетных ветвей. Если ветвь отходит от ствола (или другой скелетной ветви) значительно более мощного и быстрее, чем она, утолщающегося, то основание ее «охватывается» нарастающими тканями ствола -(создаются прочные связи). Если отходящие в одном месте скелетные ветви или ветвь и ствол имеют одинаковую толщину, то врастания не происходит и связь всегда бывает непрочной. Такие кроны часто разламываются, осо-62
Рис. 18. Затухание и отмирание центрального проводника при сближенном мутовчатом расположении несоподчипенных ему сучьев:
/ — Грушовка московская: 2 — Боровинка (Москва, 19-10 г.).
63
Рис. 19. Основание кроны молодого стланцевого дерева яблони: а— правая ветвь хороши соподчинена левой, связь прочная; о-в одном месте отходят друг од друга две ветви одинаковой толщины. Связь непрочная, крона разорвалась (Красноярск 1935 г.).
бснно под тяжестью урожая или снега. Правильное соподчинение достигается различными степенями обрезки. Центральный проводник всегда нужно при обрезке оставлять более длинным, чем отходящие от него основные сучья, последние длиннее, чем разветвление второго порядка п т. д. Во всех случаях осевой побег обрезается слабее, чем боковой. Систематически укорачивать основные скелетные ветви нужно не только, чтобы подчинить их стволу, но и для закладки на них достаточно близко к основанию скелетных разветвлений следующих порядков. При отсутствии такого укорачивания скелетные сучья покрываются большей частью слабыми недолговечными обрастающими веточками и рано оголяются.
Выносливые штамбы
Еще более эффективным способом предупреждения зимних повреждений стволов и оснований кроны плодовых деревьев является так называемая двойная прививка. При этом на первоначальный подвой (в его корневую шейку) прививается не намеченный к выращиванию сорт, а специальный, особо выносливый штамбо-образователь. У выносливого сорта выводят ствол и главные скелетные сучья, а затем уже в эти сучья (недалеко от их оснований) прививают желаемый культурный сорт. Получается дерево, состоящее из 3 частей: 1) корни — собственно подвой (обычно сеянец), 2) ствол п основания кроны — выносливый сорт-штамбообра-зователь и 3) крона — выбранный к культуре сорт.
Насколько значительным может быть при такой прививке повышение зимостойкости и долговечности плодовых деревьев, свидетельствуют результаты одного многолетнего производственного опыта. В 1894 г. в штате Айова (США) на площади 8 га был посажен яблоневый сад сортами Джонатан, Граймс и Гэно. Каждый сорт был представлен саженцами двух типов: а) контроль — обычная прививка непосредственно на корни сеянцевого подвоя (французская сидровая яблоня) и б) на корни сеянцевого подвоя первоначально были привиты сорта-штамбообразователи — Виргинский Крэб, Хаас и Чериф, а когда они достигли двухлетнего возраста, в основания их сучьев привили испытуемые сорта. Итоги подвели в 1934 г. За 40 лет жизни деревья испытали все
5 3. А. Метливдий	65
невзгоды континентального климата Айовы: и летний зной с засухами, и морозы до —40°.
К 1934 г. сохранилось следующее количество деревьев в различных вариантах опыта (в % к числу посаженных) (табл. 4).
Таблица б
Вид ствола	Привой		
	Джонатан	Граймс	Гэно
Собственный		26,0	4,0	3,5
Виргинского Крэба		54,0	72,0	—
Хааса	•	. .	82,0	—	—
Черифа 		100,0	77,0	70,0
В то время как на собственном штамбе у сорта Джонатан сохранилось всего 26% деревьев, на штамбе Черифа —все 100%. У сорта Граймса соответственно 4 и 77%, у Гэно — 3,5 и 70% (Мэни и Плэйг). В дальнейших работах Айовской станции (Мэни) одним из лучших штамбообразователей оказалась русская Антоновка. Это подтвердилось и в других странах (Канада, Польша). В 1956 г. в Польше нам пришлось наблюдать посадки деревьев яблони для двойной прививки не только на опытных станциях и в государственных хозяйствах, но и у крестьян-единоличников. В питомниках для этих целей приобретают двухлетки Антоновки,чаще всего привитые на сеянцах той же Антоновки. Через год роста в саду, когда саженцы Антоновки хорошо укоренятся, в их основные сучья прививают черенки сортов Старкинг или Джонатан.
Последние дают весьма ценные и лежкие плоды, но с собственными штамбами страдают от зимних повреждений. Антоновка же вполне вынослива. Кроме того, сучья Антоновки, как правило, отходят от ствола под большим углом, хорошо ему подчинены и весьма прочны.
Следует отметить, что двойная прививка давно рекомендовалась у нас. Так, И. В. Мичурин еще в 1932 г. для борьбы с камедетечением у слив рекомендовал в качестве штамбообразователя специально выведенный им нсподверженный камедетечению сорт МОПР. П. Г. Шитт 66
в 1931 г. в числе мероприятий по развитию плодоводства на Урале выдвигал прививку культурных сортов яблони в кроны деревьев сибирской и китайской яблони. К сожалению, широкого распространения в производстве двойная прививка в СССР еще не получила, хотя у нас она несомненно имеет большие перспективы не только у любителей-садоводов при разведении ценных, но не вполне зимостойких сортов, но и в совхозах
П	ут О
±4 ЛСУЫЛииОЛ.	Xkikdk 1V/C. 1 р Ci 1ДГ111 \ i\ Cl Zt\ <, iVX II Cl CVdl
яблони Ренет Симиренко, в широких размерах культивируемый у нас на юге и в то же время преждевременно отмирающий там, главным образом в результате периодических повреждений ствола и оснований сучьев. На штамбах же Антоновки в ряде районов, особенно степных, деревья сорта Ренет Симиренко несомненно стали бы более долговечными и продуктивными.
В средней полосе РСФСР выведение на штамбах Антоновки таких ценных, но не вполне здесь зимостойких сортов, как Мелба, Уэлси, Пепин шафранный, вероятно, позволит уменьшить опасность их зимних повреждений. Возможно целесообразной окажется двойная прививка и для сорта Папировка.
Дополнительная защита ствола. Чтобы предупредить ожоги ствола, полезно (в континентальных райо-нах) ослабить в конце зимы дневной его нагрев. Это может быть достигнуто или обвязкой ствола, или побелкой его известью. В 1897 г. один из пионеров сибирского плодоводства М. Никифоров писал: «Испытанные мной сорта яблонь при незначительной защите стволиков соломой и при побелке крон известью выдерживают наши зимы, в течение которых морозы нередко доходят до 36°. В исключительных случаях они теряют только концы не успевших одеревенеть летних побегов».
Опытная и производственная проверка И. Васильевым приема сплошной осенне-зимней побелки плодовых деревьев в условиях Приморского края подтвердила его высокую эффективность. В условиях Дальнего Востока И. Васильев считает нужным белить не только стволы и основания сучьев, но и все сучья и ветви кроны. Особенно важно, по его мнению, белить молодые деревца. Осуществляется побелка опрыскиванием деревьев осенью после листопада известковым молоко?-! при помощи обычных опрыскивателей. Для прочности
Ж	6 Г
побелки И. Васильев советует прибавлять к известковому молоку немного столярного клея или клейстера. Хорошо влияла также прибавка железного купороса из расчета 20 г на 1 л известкового молока.
В опытах Микса температура юго-западной и северо-восточной сторон стволов деревьев без обмазки, побеленных известью и обмазанных смолой (черный цвет), s отдельные солнечные дни в 13 часов дня была следующей (табл. 5).
Таблица 5
шага наблюдений	Температура воздуха (в°)	Температура стволов деревьев					
		иез иОМаьКИ ।		НЗВ	=сть	смола	
		с-в	ю-з |	С-В	ю-з	с-в	ю-з
4 февраля . .	0,0	— 3,3	i + 7,2	— 4,1	+ 1,1	— 0,6	4-17.8
1 v' ср м Ь а 1 л .	.	— 1,7	— 3,9	--- 15,0	— 6.7	— 0,6	-1,1	-4- 29,0
20 февраля . .	+ 6,1	0,0	+ 21,7|	— 0,6	+•6,1	+ 1,7	-[-33,3
20 февраля разница между температурами северо-восточной и юго-западной сторон ствола у деревьев без обмазки равнялась 21,7°, обмазанных смолой 31,6°, а известью только 6,7°.
Чайльдс, Броун и Гордон испытывали в штате Орегон защиту стволов 10-летних деревьев груши от ожо-гсз путем установки перед каждым деревом на расстоянии 13 см от ствола корытообразных щитов. Их высота обеспечивала защиту от прямых солнечных лучей всего ствола и оснований главных ветвей. При зимовке без щита от ожогов пострадало 85% деревьев, причем 57% было сильно повреждено. При зимовке со щитом пострадало всего 3% деревьев. Еше более эффективной оказалась побелка стволов известью. В наблюдениях тех же авторов плодовые деревья, защищенные от прямых солнечных лучей зданиями или посадками тополей, не повреждались ожогами.
П. Г. Шитт для условий Сибири рекомендует окутывать ствол и основания крупных скелетных сучьев соломой или лапником с последующей обмазкой их поверх «покрышки» глиной в смеси с навозом.
Обработка почвы, орошение и удобрение
Ежегодные комплексы агротехнических мероприятий по уходу за деревьями в садах для предупреждения зимних повреждений, связанных с невызреванием или высушиванием, должны быть направлены на обеспечение возможно раннего начала вегетативного роста него интенсивности весной и в первую половину лета, успешную работу листового аппарата, своевременное вызре-ванне и закалку растений.
У молодых деревьев следует особенно опасаться сильной затяжки осеннего роста, а у плодоносящих — чрезмерного истощения урожаем.
В практике плодоводства накоплено большое количество фактов, свидетельствующих о том, что деревья, за которыми в предшествовавшие неблагоприятной зиме годы был полноценный уход, меньше повреждаются и лучше оправляются.
Засушливое лето и осень 1953 г. и суровая зима 1953/54 г. причинили серьезный ущерб плодовым насаждениям южных районов. Осмотр нами значительного числа садов ряда областей Украинской ССР и Краснодарского края выявил, что наиболее сильно пострадали в эту зиму деревья, уже бывшие ранее ослабленными в результате большого урожая мелких плодов, некомпенсированного соответственно улучшенным уходом (плохая обработка почвы, отсутствие поливов), а также из-за неполноценности и преждевременного опадения листового аппарата в результате сильного поражения вредителями и болезнями.
По данным Татарской плодово-ягодной станции (Ю. Васильев), количество деревьев, поврежденных в различной степени в зиму 1939/40 г., в зависимости от их силы роста, было следующим (табл. 6).
По сообщению Н. Спиваковского, на .морозостойкость 8-летних деревьев в яблоневом саду колхоза «Знамя труда» Тамбовской области в зиму 1939/40 г. отрицательно повлияло занятие междурядий клевером. Погибших деревьев сорта Антоновка на участке с междурядьями, занятыми в 1939 г. картофелем, было 8/1, сильно поврежденных—14, средне — 20, слабо и очень слабо —58%; на участке, содержавшемся под клевером, соответственно 48, 18, 13 и 31.
Таблица б
Сорта	Сида роста деревьев	Количество деревьев (в %)		
		здоровых и слабо поврежденных	средне повре-ждениых	СИЛЬНО поврежденных ‘Л погибших
Анис	Слаоыб • . . , •	23,9	21,2	54,7
	Сильные ....	66,2	29,8	4,0
Хорошавка алая	Слабые 		12,5	18,0	69,5
	Сильные ....	64,4	30,2	5,4
В совхозе «Ключ жизни» Липецкой области на опытном участке Института плодоводства имени И. В. Мичурина яблони сорта Коричное, получившие в 1939 г. полив и подкормку, имели в 1940 г. 88,5% здоровых и 11,5% очень слабо подмерзших деревьев. Среди растений, не получивших полива и подкормки, было 6,7% погибших, 23,3% сильно поврежденных, 40,0% средне, 13,3% слабо и 16,7% очень слабо поврежденных, здоровых деревьев не сохранилось ни одного.
Иногда, повышенный урожай на участках с лучшей агротехникой в особо суровые зимы способствует более сильному вымерзанию деревьев. Так, з 1954/55 г. в саду Института садоводства имени Р. Р. Шредера Узбекской Академии наук, в опыте Н. Ковалева, участки яблоневого сада, содержавшиеся под черным паром, дали значительно больший урожай, чем содержавшиеся под люцерной, но зато гораздо сильнее пострадали зимой. В таком же направлении (повышение урожайности, снижение зимостойкости) влияло внесение азота.
Однако правильно построенные агротехнические комплексы могут обеспечить одновременное повышение как урожайности, так и зимостойкости деревьев. Весьма показателен в этом отношении опыт Московской плодово-ягодной станции в 40-летнем яблоневом саду (сорт Антоновка) колхоза имени МОПР Воскресенского района Московской области.
Сравнительному изучению подвергались 3 способа содержания почвы и удобрения: 1) залужение с обработкой только приствольных кругов; 2) черный пар с 1938 г. без удобрений; 3) черный пар + навоз + NPK с 1938 г.
7J
Урожай с 1939 г. в первом варианте составил 35 ц плодов с 1 га, во втором—100, в третье?.!—160 ц. В зиму 1939 г. погибло соответственно 59,3, 100 и 10,3% деревьев. Сильно повреждено в первом варианте 40,7% деревьев, а в третьем — 21,1%. Как видно, повышение урожайности на черном пару без удобрений существенно снизило зимостойкость деревьев. Сочетание же черного пара с внесением навоза и полного минерального удобрения, обеспечив в третьем варианте дальнейшее повышение урожайности, способствовало значительно лучшему сохранению деревьев в суровую зиму 1939/40 г.
Конкретные комплексы мероприятий по уходу за почвой, удобрению и орошению изложены в пособиях по плодоводству. Здесь мы напомним лишь о недопустимости шаблонов и рецептов. Так, при засушливой второй половине лета и осени особо важны своевременная и тщательная культивация почвы и поливы. Избыточное количество осадков в это время может, наоборот, обусловить целесообразность некоторого подсушивания почвы и уменьшения содержания в ней нитратов путем летнего посева быстро растущих сидератов.
Особо велика роль достаточной осенней влажности почвы в районах и условиях, где опасны зимнее высушивание и подмерзание корней. Если плодовые деревья вступают в зиму с пересохшей на большую глубину подвой, то им может угрожать вымерзание даже в сравнительно мягкие зимы.
Насколько орошение улучшает .условия перезимовки деревьев, можно судить по результатам одного опыта, проводившегося на Саратовской плодовой станции (как правило, в Саратовской области сады не орошаются).
Зима 1939/40 г. была исключительно неблагоприятной для плодовых деревьев. В средней зоне СССР погибла большая часть взрослых плодовых садов, в особенности давших в 1939 г. высокий урожай. На орошаемом участке Саратовской станции, несмотря на высокий урожай яблок (около 200 ц с 1 га), сильно подмерзших деревьев не было, а средне подмерзших насчитывалось 31 % (к общему числу деревьев). На неорошаемом участке при урожае в 1939 г. 95 ц сильно подмерзших деревьев было 18,5%, а средне подмерзших — 36,6%, Поливы способствовали не только
71
лучшему сохранению деревьев, но и более быстрому их восстановлению. На участках без орошения из числа пострадавших деревьев яблони сорта Мальт басаевский летом 1940 г. 31% слабо отрастало, 41,6%—средне и только 27,4%—хорошо. На участке, поливавшемся дважды (весной и осенью), хорошо отрастало 51,8%, средне — 37,1 и слабо — только 11,1% деревьев.
В суровую для садов Украины зиму 1953/54 г. особенно сильно подмерзли сады, не обеспеченные орошением и пострадавшие от предшествующей засухи.
Эммерсон в Южной Дакоте (США), изучая влияние обработки почвы и орошения на гибель плодовых деревьев от зимнего высушивания, получил следующие результаты (табл. 7).
Таблица 7
Способ содержания почвы	Средняя влажность почвы 15/XI (В ;«)	Средняя длина прироста (в см)	| Количество деревьев (в V		
			1 здоро- I I ЕЫХ 1	погибших	силь • поврех.-денны
Задернение 	 Рыхление каждые 10 дней до 1 июля, затем покровные куль-	14,7	5,0	4,0 1 1	82,0	14,0
туры	 Рыхление каждые		16,2	> 30,0 ; 1	44,0	26,0
10 дней до 1 августа Рыхление каждые 10 дней до 10 августа -j- подзимний по-	17,95	22,5	32,0 : !	32,0	36,0
лив			31,5	37,5	64.0 1 i	14,0	22,0
Вопрос об удобрениях должен решаться				очень внч-	
мательно. Давая деревьям во всех случаях хорошее питание, необходимо уточнять нормы и сроки внесения удобрения с учетом возраста и состояния растений и условий их произрастания. В молодых садах, хорошо обеспеченных водой, нежелательно п даже сласно bi сенме в конце лета—начале осени азотистых 1’до'" -нии. Для этих садов опасна также преждевре'юшж -летняя приостановка роста вследствие неполноценности ухода, так как она обычно сопровождается вторичным ростом и плохим вызреванием тканей. У взрослых, обильно плодоносящих деревьев опасности чрезмерно 72
сильного и затяжного вегетативного роста, как правило, не возникает.
Мало вероятен у взрослых деревьев семечковых пород и вторичный рост. Успешной закалке и подготовке к зиме таких деревьев чаще всего мешает недостаток питательных веществ для одновременного развития плодов и отложения запасных углеводов. Для этих деревьев, как правило, не приходится опасаться избыточного питания в конце лета — начале осени, а, наоборот, следует поддерживать его на высоком уровне.
В полевых и вегетационных опытах М. Соловьевой (Украинский институт садоводства) на протяжений ряда лет (1945—1952 гг.) изучалось влияние минеральных удобрений на морозоустойчивость деревьев яблонц. Здесь также подтвердилось, что деревья, чрезмерно рано заканчивающие рост вследствие недостатка питательных веществ, сильнее повреждаются в суровые зимы. Полное минеральное удобрение при внесении ранней весной способствовало лучшему развитию деревьев и уменьшало их повреждения низкими температурами. Внесение одного азота в большинстве случаев снижало морозоустойчивость деревьев. Для повышения морозоустойчивости яблони осенне-зимних сортов М. Соловьева рекомендует вносить во второй половине вегетационного, периода (примерно в первой декаде августа) в зону размещения основной массы корней фосфорно-калпйные удобрения по норме примерно 60—90 кг действующего вещества на 1 га.	*
В вегетационных опытах Н. Спиваковского подмерзших молодых деревьев яблони сорта Шафран-китайка было: контроль (без удобрения) — 100%, Р — 83, РК—-S3, Np"—100, NK —67 и NPK—17%.
В районах возможного зимнего высушивания деревьев велика также роль садозащитных посадок. Здесь необходимо более частое размещение ветролэмных линий. Для предупреждения повреждений и вымерзания корней, в дополнение к подбору выносливых подвоев, нужно заботиться о сохранении зимой достаточного снегового покрова, об улучшении структуры почвы и систематическом обогащении ее высокими дозами органического вещества, а также о тщательной обработке почвы и орошении. При культуре растений на не вполне выносливых в данном районе подвоях (например,
карликовых) заметно улучшает перезимовку осеннее мульчирование приствольных кругов органическим веществом — навозом, торфом и т. п.
Особенно внимательно должны проводиться мероприятия по предохранению корней от вымерзания на почвах легкого механического состава.
Защита растений от вредителей и болезней
Нельзя забывать о важности для деревьев всех возрастов сохранения на протяжении всего вегетационного периода здорового, свободного от болезней и вредителей, темно-зеленого (богатого хлорофиллом) и успешно функционирующего листового аппарата. В последние годы в садах многих районов СССР, в связи с односторонним применением препаратов ДДТ, получили массовое распространение весьма опасные сосущие вредители — щитовки и клещи. Они так сильно истощают и ослабляют деревья, что защита от них приобретает решающее значение в повышении урожайности и зимостойкости плодовых деревьев. Следует учитывать также, что сами по себе препараты ДДТ, как установлено в настоящее время, ослабляют фотосинтетическую деятельность листьев.
Вопросы борьбы с вредителями и болезнями освещаются в специальных руководствах. Поэтому мы остановимся здесь только на некоторых моментах, требующих особого внимания для уменьшения опасности зимних повреждений.
1.	Защита плодовых деревьев от вредителей и болезней может быть успешной только тогда, когда она будет состоять не в борьбе с каким-либо определенным вредителем, а в своевременном и полноценном проведении всей системы защитных и лечебных мероприятий, необходимых для сохранения деревьев. Большое значение, в частности, имеет сохранение биологического равновесия между вредителями и истребляющими их хищниками.
2.	Препараты ДДТ должны применяться только в случаях, когда они не могут быть заменены другими (против яблоневого цветоеда, первого поколения плодожорки) не более 2—3 раз в сезон и, как правило, не в начале сезона (чтобы не препятствовать размножению полезных хищников).
74
Рис. 20. Опадение листьев летом у яблони в результате грибного заболевания. В предстоящую зиму морозостойкость дерева будет сильно снижена (фото М. Тарасенко).
Отрабатывать препаратами ДДТ деревья, не плодоносящие в соответствующем году, не следует.
3.	При опрыскивании деревьев минеральномасля-ными эмульсиями или садовым карболинеумом в конце зимы — начале весны нужен такой расход жидкости на дерево, чтобы вся крона его, до мельчайших складок и трещинок коры, была тщательно смочена ядовитым для насекомых составом. Ветви и веточки должны быть не опрыснуты, а обмыты как с верхней, так и с нижней стороны.
Совхоз «Сад-гигант» Краснодарского края добился успешных результатов в борьбе с калифорнийской щитовкой, расходуя около 70 л жидкости на 1 дерево. В южных районах США при обмывочных отработках в качестве средней нормы принимают число литров на дерево, равное возрасту дерева, умноженному на 1.2.
4.	При опрыскивании ядами против клещей необходимо тщательно смачивать нижнюю поверхность
75
листьев. Нормы расхода ядов должны уточняться в зависимости от размера деревьев, но, как правило, они также должны быть значительно выше обычно применяемых в наших садах.
5.	Нужно добиваться уничтожения основных вредителей и болезней, поражающих листву уже при первых обработках.
6.	Осеннее или зимнее (в южных районах) опрыскивание минеральными маслами ослабленных деревьев может сильно снизить их зимостойкость и поэтому не должно применяться. В зиму 1953/54 г. в совхозах «Агроном» и «Сад-гигант» Краснодарского края погибло много взрослых деревьев яблони, обработанных с осени соляровым маслом. Рядом расположенные де-рсвья тех Же сортов, не огшыскивявшиеся мяслями, пе“ резимовали удовлетворительно.
Обрезка деревьев
Выше было показано, что для взрослых плодовых деревьев, особенно поздних сортов яблони и груши, опасность зимних повреждений сильно возрастает в годы высоких урожаев, истощающих деревья и лишающи их возможности хорошо подготовиться к зиме. Чтобы улучшить подготовку деревьев к зиме, нет необходимости снижать их урожайность. Есть другая возможность. Следует лишь не забывать, что одно и то же весовое количество мелких яблок гораздо сильнее истощает дерево, чем крупных. К тому же крупные плоды выше расцениваются потребителями.
Много питательных веществ непроизводительно тратится плодовыми деревьями также на развитие избыточных, так называемых «резервных» завязей, сбрасываемых только постепенно на протяжении значительной части вегетационного периода. В зависимости от сортовых особенностей, взрослым деревьям яблони требуется для получения хорошего урожая иметь плоды только от 3 до 15% общего количества цветков. Раннее удаленке этих резервных завязей намного улучшает развитие остающихся и общее состояние дерева.
Б связи с этим важны?, средством в уменьшении гости вымерзания взрослых деревьев вслед за эными урожаями является систематическая деталь-обрезка всех скелетных и полускелетных частей,
а также мелких плодовых (конечно, в сочетании с полноценной обработкой почвы удобрением и остальным уходом). Техника этой обрезки подробно описывается в нашей работе «Агротехника плодовых культур».
В годы больших урожаев не следует запаздывать со съемом плодов, в особенности поздних сроков созревания. Нельзя дополнительно сокращать часто и без того небольшой период подготовки деревьев к зиме после освобождения их от нагрузки плодами.
Повышение устойчивости урожаев косточковых пород, страдающих от вымерзания плодовых почек, требует целого комплекса мероприятий и в первую очередь правильного районирования культур, подбора соответствующих местоположений, выведения сортов с большей продолжительностью периода покоя плодовых почек. Весьма существенную помощь этому могут оказать также агротехнические мероприятия, способствующие более сильному вегетативному росту.
Рядом исследований установлено, что у косточковых пород плодовые почки, закладывающиеся на длинных г: в особенности вторичных приростах, вследствие своего более позднего образования, позже вступают в период покоя и значительно позже его завершают. При наступлении кратковременных потеплений в конце зимы такие плодовые почки с незавершенным еще периодом покоя не пробуждаются.
Нам нередко приходилось слышать от плодоводов ряда районов Астраханской и Ферганской областей, а также Молдавии, что в прежние годы деревья абрикоса в их садах плодоносили регулярно, а затем почти ежегодно начинали терять урожай из-за вымерзания плодовых почек. Осмотр садов показал, что понижение устойчивости плодоношения абрикоса в этих садах во многом зависело от ослабления прироста деревьев в связи с увеличением их возраста и ухудшением ухода за ними.
Большую помощь в уменьшении опасности зимних повреждений плодовых почек у косточковых пород может оказать правильная обрезка.
Опыты по обрезке абрикоса, проведенные в Институте консервной промышленности под руководством П. Г. Шитта, показали, что правильная обрезка значительно усиливает вегетативный рост деревьев. Так,
77
в работах Симферопольской опытной станции (К. Дорого-бужина) у абрикоса сортов Шалах и Никитский обрезка
увеличивала сумму
Рис. 21. Состояние цветочных почек абрикоса сорта Краснощекий в совхозе „Агроном'' Краснодарского края на 15 августа 1949 г.:
а — с яеобрезазшегося дерева со слабыми приростами; дифференциация цветочных частей зашла далеко; б—с обрезавшегося дерева, давшего сильные Приросты (по И.РяДНОВОЙ;,
прироста в 2—3 раза, а у сортов Красношекий, Красный партизан и Большой поздний даже в 5—6 раз. В совхозе «Пятилетка» Крымской области средняя сумма приростов за 1945—1948 гг. у сорта Крас-нОщблйи СОс ГЯь JiMJid. у пСммрсЗйВ” шихся деревьев 649 м, у обрезавшихся 1261 м.
Усиливая вегетативный рост и перемещая тем самым на более поздние сроки закладку плодовых почек, обрезка абрикоса существен-
но повышает их зимостойкость.
Например, в опытах Ейского опорного пункта Института консервной промышленности (С. Елманов и А. Щербинина) в зиму 1947/48 г. на контрольных (необрезанных) деревьях сорта Краснощекий погибло 78% плодовых почек, а обрезанных — только 32%. В декабре 1949 г. морозы в Ейске доходили до —22°. Произведенная после этих морозов ревизия выявила, что на необрезанных деревьях погибло 51,6% плодовых почек, а на подвергавшихся обрезке—13,4%. При ревизии весной 1950 г. число погибших почек увеличилось на необрезанных деревьях до 85%, а на обрезанных до 25%.
В Симферополе в 1948 г. после теплой погоды, вызвавшей у абрикоса пробуждение плодовых почек, наступили холода с понижением
температуры до —12°. На необрезанных деревьях плодовые почки погибли полностью, на обрезанных их сохранились от 10 до 20%.
Общее улучшение состояния деревьев абрикоса в результате обрезки ведет к повышению зимостойкости
78
древесины. В годы обильного плодоношения истощенные большой нагрузкой деревья не имеют нормальных приростов и не могут, в особенности при засушливом лете и осени, накопить достаточное количество пластических веществ и пройти закалку. Вступление их в зиму неподготовленными увеличивает повреждения. Это резко проявилось в 1950 г. в Ейском плодоовощном совхозе Краснодарского края.
3”МП	р	СТЛ	*т т пл рч ’гд гчт» п "л' ттоп..
гое время стояли сильные морозы с падением темпера-туры до —32,9°. Плодовые породы в районе сильно пострадали. Даже у яблони, наиболее зимостойкой из представленных в совхозе плодовых пород, сильно подмерзла древесина. Около 90% деревьев абрикоса основной плодовой породы погибло полностью. На этом фоне заметно выделялся в положительную сторону участок опыта по обрезке абрикоса. Необрезавшиеся (контрольные) деревья и на этом участке все погибли, обрезавшиеся осенью 1948 г., а также весной и летом 1949 г. сохранились почти полностью.
Повысилась зимостойкость абрикоса при правильной обрезке в опытах Симферопольской станции Института консервной промышленности. Неблагоприятными для перезимовки абрикоса были зимы 1947/48 п 1949/50 гг. Зима 1947/48 г. оказалась необычайно теплой. Уже в конце января 1948 г. началась вегетация абрикоса (на l’/г месяца раньше обычных сроков). В первой декаде февраля почки достигли фазы выдвижения чашелистиков. В ночь с 21 на 22 марта 1948 г. температура резко упала (до —18°). Это привело к сильному повреждению обрастающих веточек.
По наблюдениям К- Дорогобужиной, у .контрольных (необрезавшихся) деревьев погибло до 50% обрастающих веточек. У сорта Большой поздний подмерзла даже 4—5-летняя древесина. Обрезавшиеся деревья пострадали значительно меньше. У них усохла только часть слабых обрастающих веточек. Сильные приросты почти не пострадали.
В ноябре 1948 г., когда деревья абрикоса еще не успели сбросить листья и пройти фазу закалки, температура снизилась до —12,5°. Вызванное этим ослабление деревьев привело к тому, что весной и летом 1949 г.
в насаждениях абрикоса'на Симферопольской станции наблюдалось значительное усыхание обрастающих и частично скелетных веток. Деревья двух вариантов обрезки (летняя и весенняя с дополнительной летней пинцировкой побегов) отличались хорошим состоянием и полным отсутствием усыхающих веток.
Зима 1949 50 г. была в Крыму суровой. Морозы доходили до —26,7’ в предгорной зоне и до —ЗГ в степной. Абрикосовые насаждения в Крыму в эту зиму сильно пострадали от морозов. На фоне этих повреждений вновь подтвердилось положительное влияние обрезки абрикоса по методу П. Шитта на морозоустойчивость древесины абрикоса. У всех опытных сортов на необрезавшихся (контрольных) деревьях подмерзли ветви 3—4-летнего возраста; на обрезавшихся преимущественно только однолетние приросты. Число подмерзших ветвей снизилось в результате обрезки в 1,5—2 и более раз.
В совхозе «Первая пятилетка» Крымской области на производственном участке у неподвергавшихся обрезке деревьев абрикоса сорта Краснощекий в зиму 1949/50 г. было повреждено до 50% ветвей в кроне. Подмерзла древесина до 6—7-летнего возраста. Погибло 75—100% обрастающих веточек старше 4 лет и 40—60% более молодых. На обрезавшихся деревьях было отмечено подмерзание только 1—2-летней древесины у небольшого количества ветвей (1 —1,5% от общего числа). Погибло только 10—20% обрастающих веточек старше 3 лет и 8—11 % двухлетних.
Обрезка абрикоса оказывает в ряде случаев существенную помощь в уменьшении вредности некоторых вредителей и болезней и в том числе таких опасных, как монилиоз (серая гниль) и клястериоспориоз (дырчатая пятнистость).
Так, специальные учеты М. Дементьевой в опыте с обрезкой абрикоса, проводившемся в Ейском совхозе, установили, что деревья, обрезанные в 1946 г. по методу П. Шитта, были в 1947 и 1948 гг. свободны от серой гнили и пятнистости, в то время как деревья необ-резавшиеся сильно поражены этими болезнями. совхозе «Первая пятилетка» абрикосы в 1951 г. сильно поражались серой гнилью. Деревья, обрезавшиеся по методу П. Шитта, почти не болели.
аз
Производственный опыт совхоза имени Фрунзе Херсонской области показал, что сильная омолаживающая обрезка абрикоса способствует резкому уменьшению вредности розанной листовертки. Аналогичное явление отмечено Т. Колинько в Молдавии.
Во всех опытах с обрезкой абрикоса по методу П. Шитта существенно повышались урожаи. Для примера укажем, что на Симферопольской станции необре-завшиеся деревья абрикоса сорта Краснощекий за 1945—1951 гг. в общей сложности дали по 113 ц плодов с 1 га, а сорта Шалах по 134 ц. С обрезанных деревьев был получен урожай соответственно 197 и 221 ц с 1 га.
В Ейском совхозе Краснодарского края, в опыте С. Елманова и А. Щербининой, необрезавшиеся деревья абрикоса сорта Краснощекий давали урожай в 1947 г. 8 ц, в 1948 г. — 5 и в 1949 г. 5 ц с 1 га.
В лучшем для этого совхоза варианте обрезки (в начале июня) урожай составил: 1947 г.— 120 ц, 1948 г.— 86 ц и 1949 г.—23,5 ц с 1 га. Летом 1950 г. была проведена обрезка абрикоса в совхозе «Сад-гигант» Краснодарского края. По данным И. Рядновой, средний урожай в этом совхозе в 1951 г. на контрольных (необре-завшихся) деревьях составил 48 кг, .а обрезавшихся — 107 кг плодов с одного дерева.
В опытах Чендлера по обрезке персика среднее число почек, тронувшихся в рост на помещенных в тепло ветвях, срезанных 22 декабря, составило: у деревьев, сильно росших в предшествующее лето (обрезанных) —28,3%, росших слабее (необрезанных) —48,6%. После нескольких теплых дней температура упала до —19,5“. При этом плодовых почек у сорта Эльберта на обрезавшихся деревьях погибло 48,5%, необрезавшихся — 67,8, у сорта Триумф соответственно 30 и 59,1%. При сопоставлении этих цифр следует помнить, что сохранение 10—20% почек у персика может обеспечить полный урожай.
Правильная обрезка вишни также может заметно повысить устойчивость плодоношения.
Защита растений от весенних заморозков
По данным Главной геофизической обсерватории, повреждение поздневесенними заморозками теплолюбивых культур, и в том числе плодовых, вероятно в Европейской части СССР в среднем 2—3 раза в 10 лет.
6 3. А. Метлицкий	81
Минимальная температура воздуха редко опускается в это время ниже —4, —5°, обычно же бывает —2, —3°. В большинстве случаев, следовательно, достаточно повысить температуру на 1—1,5° и в редких случаях на 2,5—3°, чтобы плодовые породы не пострадали от заморозков.
Продолжительность опасных заморозков для цветков большинства плодовых пород редко превышает в средней и южной зонах СССР Р/2—2 часа при общей длительности понижения температуры ниже нуля в течение 4—5 часов. Ввиду того, что опасные заморозки бывают не ежегодно, число часов, в течение которых необходимо защищать сады, колеблется в пределах 10— 30 часов за десятилетие. Чтобы избежать огромных убытков в плодоводстве от заморозков, требуется обеспечить защиту плодовых растений в течение сравнительно коротких периодов времени.
Наиболее важное, часто решающее значение в уменьшении опасности весенних заморозков имеют предупредительные меры — выбор для садов и плантаций местоположений (обеспеченных хорошим воздушным дренажем и, следовательно, подверженных меньшим падениям температуры при радиационных и смешанных заморозках), а также надлежащий подбор пород и сортов. Чем позже зацветает в данном районе определенная порода или сорт, тем меньше для нее при прочих равных условиях опасность заморозков.
Мероприятия по непосредственной защите растений от заморозков еще недостаточно разработаны, трудоемки и дороги. Для успеха в их проведении необходимо в первую очередь точно знать, когда будет опасный заморозок.
В настоящее время служба прогнозов погоды широко оповещает хозяйства и население о вероятности опасных заморозков, сроках их наступления и предполагаемых уровнях понижения температуры. Эти прогнозы, однако, делаются для целых районов, и в них естественно не могут быть учтены местные микроклиматические особенности. В то же время, даже в одном крупном насаждении (в зависимости от рельефа), на одних участках могут быть опасные заморозки, а на других нет. Поэтому для каждого крупного сада должна быть хорошо известна сравнительная заморозкоопасность от-82
дельных участков. Она заблаговременно определяется один раз на много лет путем наблюдения за режимом температуры в условиях, благоприятствующих наступлению заморозка. Составленный на основе этих наблюдений план в дальнейшем проверяется и корректируется с учетом фактического проявления заморозков и повреждения растений в неблагоприятные годы. По получении прогноза о вероятности в предстоящую ночь заморозка, хозяйства организуют во всех частях крупного насаждения, и в первую очередь наиболее заморозкоопасных, наблюдение за ходом температуры, чтобы иметь возможность своевременно задержать ее падение.
Для небольших растений, размещающихся близко к поверхности почвы (стелющиеся формы деревьев, земляника, иногда виноград), на приусадебных участках и в коллективных садах простейшим и обычно достаточно эффективным способом защиты растений при ночных весенних заморозках является укрытие их рогожами, бумагой, соломенными матами, ящиками и т. п.
В совхозных и колхозных садах для борьбы с заморозками наиболее часто применяют дымовые завесы путем сжигания органических остатков (прелая солома, сучья, листья, бурьян, торф, опилки и т. п.). Эффективность этого способа часто невелика из-за неправильного проведения. Исследования показали, что главную роль в защите растений! от заморозков играет не дым, а теплота горения заложенных в кучу материалов, часть которых обязательно должна быть сухой. По подсчетам Берлянда и Красичкова, чтобы повысить температуру воздуха на Г в течение 8 часов при скорости ветра 1 м/сек, требуется сжечь на 1 га влажного материала 120 куч весом по 150 кг, а из сухого — только 100.
Поэтому в кучи надо закладывать достаточно калорийное сухое топливо — хворост, дрова (обычно напиливаемые из сушняка) и сильно дымящие при сгорании органические остатки. Величина куч должна обеспечивать длительность их горения 6—7 часов. Определяется она пробным сжиганием. Обычно удобны кучи шириной 1,25—1,5 м и высотой 1—1,2 м.
Количество куч устанавливается с учетом рельефа местности, величины деревьев, густоты посадки и вероятного уровня падения температуры. Обычно требуется 120—200 куч на 1 га.
6*
83
Начинать дымление нужно, когда в воздухе и почве имеются еще некоторые запасы тепла, т. е. при понижении температуры до уровня, который на 1,5—2° выше опасного для урожая в данной фенофазе. Первыми зажигают кучи на наветренной стороне насаждения.
Для создания дымовых завес применяются также готовые шашки, состоящие из дымообразователя, горючего и окислителя, перемешанных друг с другом. Дымовые завесы создаются быстро. В этом случае отпадает необходимость в трудоемкой, заблаговременной раскладке куч. Применявшиеся у нас до последнего времени маскировочные шашки дороги и дают относительно небольшой тепловой эффект. Вес их обычно 2 кг. Каждая из шашек горит всего 5—10 минут. Для обеспечения теплового эффекта в 1° необходимо израсходовать на 1 га сада в ночь с заморозками средней продолжительности, при скорости ветра 1 м/сек (по подсчетам Берлянда и Красичкова) около 1500 шашек. Это практически редко доступно.
В 1959 г. в СССР были испытаны изготовленные в Чехословакии специальные шашки для борьбы с заморозками. В отличие от маскировочных они не заключены в жестяные коробки, более крупны (около 5 кг) и дают темный дым, имеющий больший тепловой эффект. По предварительным данным, чехословацких шашек потребуется на 1 га всего около 40—60 шт.
При всех способах борьбы с заморозками необходимо заботиться об ослаблении темпов повышения температуры после восхода солнца. Мы уже останавливались на том, что при постепенном оттаивании замерзшие ткани растений могут частично или полностью восстанавливаться, а при быстром нагревании окончательно погибнуть. В утренние часы удовлетворительные результаты дают маскировочные шашки белого дыма. После рассвета их требуется гораздо меньше, чем ночью (одновременно зажигают 3—4 шашки на 1 га вместо 50 шашек) .
В литературе по плодоводству до сих пор встречаются советы задерживать цветение плодовых деревьев при помощи нагребания снега на их приствольные круги и последующего прикрытия его навозом, соломой. Эти советы ошибочны. Распускание почек и начало цветения плодовых деревьев зависят в основном от температуры 84
воздуха, а не почвы. Обычно цветение наступает не менее чем через месяц после таяния снега. Не способствуя перенесению цветения на существенно более поздние сроки, длительная задержка таяния снега на приствольном круге, а следовательно и прогревания почвы, может быть вредной, так как вызывает запоздание активной жизнедеятельности корней и ухудшает тем самым снабжение деревьев водой и элементами минерального питания в весьма ответственный для них период.
УХОД ЗА ПОДМЕРЗШИМИ САДАМИ И ИХ ВОССТАНОВЛЕНИЕ
Общий уход
При оценке степени зимних повреждений вегетативных органов и установления комплекса мероприятий по уходу за пострадавшими растениями следует учитывать, что процесс их регенерации является сложным и нередко весьма длительным: постепенно происходит как отмирание поврежденных органов, так и образование новых. Конечный результат зимних повреждений зависит поэтому не только от степени повреждения, но и от регенерационной способности растения и условий восстановления, а следовательно, и ухода за пострадавшими деревьями.
Значительная часть обмерзших деревьев гибнет часто не непосредственно в суровую зиму, а в следующий за нею вегетационный период или даже позже, спустя 1— 2 года, вследствие плохой подготовки к последующим перезимовкам.
Клетки, составляющие даже одну ткань, отмирают неодновременно. Различия в зимостойкости разных тканей, как мы видели, еще более значительны. Даже после сильных обмерзаний у деревьев к весне среди убитых клеток и тканей обычно имеются и живые. Во многих случаях морозы не убивают клетки и ткани полностью, а только повреждают их. В благоприятных условиях такие клетки и ткани могут оправиться.
У персиков, черешни, груши, реже яблони заболонь и кора могут становиться совершенно бурыми, и все же деревья выживают. Подобное явление наблюдалось в 1953/54 г. в Крыму. Взрослые большие деревья персика
85
и черешни в ряде крымских совхозов ранней весной казались совершенно погибшими — кора и древесина их основных ветвей и ствола были темно-бурыми. Весна в 1954 г. в Крыму стояла прохладная и влажная. Деревья успешно регенерировали и даже частично плодоносили.
По сообщению Чендлера, после суровой зимы 1947/48 г. стволы персиковых деревьев в штате Нью-Йорк при разрезах казались совершенно мертвыми. Тем не менее, благодаря сохранившемуся камбию, летом образовался новый слой древесины и коры, и деревья восстановились.
В практике плодоводства более часты случаи обратного порядка — отмирание деревьев, казавшихся первоначально не сильно поврежденными. Нередко деревья, только частично поврежденные в первую зиму, начинают рост поздно, формируют слабый хлоротичный листовой аппарат, плохо подготавливаются к следующей зиме и затем в массе гибнут, даже если эта новая зима не особенно сурова.
Еще более вероятна гибель подмерзших деревьев, если они имели и сохранили плодовые почки и принесли урожай. С ухудшением подготовки подмерзших растений к предстоящей зиме в значительной мере связано то, что вымерзания садов неоднократно наблюдаются в 2—3 последовательных года.
Из плодовых пород лучше других оправляются от зимних повреждений персик и груша. Этим объясняются иногда наблюдавшиеся случаи более высокой морозостойкости груши. Так, в зиму 1953/54 г. в ряде крымских степных совхозов погибло много плодоносивших в предыдущем году взрослых деревьев яблони и сохранились обычно считающиеся менее зимостойкими груши.
Аналогичное явление имело место в 1954/55 г. в Ташкентской области. Погибли взрослые деревья большинства сортов яблони, а груши сохранились. В действительности в обоих случаях груша обмерзала не менее сильно, чем яблоня, но гораздо лучше регенерировала.
В связи с описанными выше нарушениями в усвоении воды и питательных веществ, а также проводящей системы и потерей значительной, иногда большей части запасных питательных веществ подмерзшие растения испытывают сильный недостаток в воде и питании. По-86
этому при подмерзании древесины необходимо создать условия для быстрого восстановления у них нормальной проводящей системы, что возможно путем отложения новых слоев древесины и луба.
Пока у дерева не восстановится нормальное усвоение и передвижение воды, надо облегчать ее поступление и уменьшать расходование. Засушливые условия
Рис. 22. Поперечный разрез подмерзавших в прежние годы ветвей яблони. Убитая за 6 лет до фотографирования древесина обросла снаружи живыми тканями.
весны и начала лета сильно ухудшают состояние растений, пострадавших зимой. Наоборот, влажная холодная погода этого периода может обеспечить регенерацию даже у сильно пострадавших растений.
В подмерзших садах с ранней весны надо своевременно и высококачественно проводить обработку почвы и применять удобрение, а в поливных районах и орошение. Корни пострадавших деревьев раньше должны быть поставлены в лучшие условия для возможно раннего начала и успешного протекания интенсивной деятельности их и листьев. Следует накопить и сберечь влагу и внести быстродействующие удобрения, в особенности азотистые. Хорошо влияет обычно внекорневая
87
Рис. 23. Задержание воды в пахотном слое крестованием (снимок сделан в период весеннего стока). Новосильская овражная опытная станция (по А. Козьменко).
подкормка азотом при помощи опрыскивания деревьев, как только у них начнут развиваться листья, слабым раствором (0,2—0,3%) мочевины.
Борьбу за запасы воды надо начинать еще с осени, применяя, где это возможно, позднеосенние влагозаряд-ковые поливы, а в садах на склонах специальную обработку— крестование для задержания талых вод. Так, в совхозе «Билки» Винницкой области осенью нарезают конным плугом поперек склонов по горизонталям глубокие борозды — канавки (через каждые 1—2 ряда деревьев в зависимости от крутизны склона).
П. Шитт в качестве первого из предвесенних мероприятий по уходу за подмерзшими садами рекомендовал полное задержание талых вод на садовых участках в период таяния снега путем сгребания его в междурядьях в валы, идущие поперек склонов. Накопление снега в валах при одновременном уменьшении снегового покрова до 10—15 см в пространстве между валами обеспечивает более раннее оттаивание почвы в рядах деревьев и лучшее впитывание в этих полосах воды, 88
образующейся при замедленном и постепенном таянии снега в валах. Это мероприятие полезно и в обычные годы, без подмерзания деревьев.
Так, в совхозе «Билки» звено Тодоровской, проводя в зиму 1951/52 г. снегозадержание в междурядьях сада на площади 25 га, нарезая снегопахом после снегопадов борозды шириной 1,5 м, получило средний урожай плодов 124,6 ц с 1 га. Звено же Кропивянской, при прочей одинаковой агротехнике, не проводило этого мероприятия и собрало урожай на 13,4 ц с 1 га меньше.
Весной, после таяния снегового покрова, необходимо следить за состоянием почвы, и, как только это позволит, в сжатые сроки боронованием закрыть влагу. Междурядья подмерзших садов надо содержать под черным паром или занимать овощными культурами. Травы, в особенности многолетние, а также запоздания с первой и последующей культивациями могут серьезно ухудшить состояние деревьев. В засушливых условиях для
Рис. 24. Правильный уход за почвой в сильно подмерзшем абрикосовом саду: междурядья заняты картофелем, орошаются. Деревья обрезаны. Несмотря на сильную степень повреждения, деревья восстанавливаются (совхоз № 4 Ферганской области, июнь 1955 г.).
89
восстановления деревьев необходимы своевременные, обильные поливы. Рано весной следует внести в повышенных дозах азотистые удобрения. Весьма полезно обычно дополнительное летнее внесение азота в почву в количестве 40—50 кг действующего вещества на 1 га примерно в июне, в период начала усиленного роста побегов.
П. Шитт для ослабления потери сильно подмерзшими деревьями воды рекомендовал после их обрезки рано весной опрыснуть кроны раствором извести, а стволы обмазать известью с глиной и, кроме того, в засушливые весны после предварительного рыхления почвы мульчировать приствольные круги соломистым навозом, торфом, соломой и т. п.
Исключительно важны при лечении подмерзших деревьев мероприятия по защите их от вредителей и болезней. Здоровые деревья также весьма болезненно реагируют на повреждения листового аппарата, хотя и могут при полном уничтожении листьев развить новые. Для подмерзших деревьев поражение, а тем более уничтожение листьев, как правило, ведут к самым губительным последствиям.
Обрезка деревьев
Большое влияние на улучшение процессов восстановления поврежденных деревьев и их подготовку к следующим перезимовкам оказывает правильно проведенная обрезка. Для иллюстрации степени влияния обрезки приведем результаты некоторых наших опытов.
В зиму 1938/39 г. в Московской области сильно подмерзли корни плодовых деревьев. Весной 1939 г, в 38-летнем яблоневом саду Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева нами был заложен опыт по обрезке со следующими вариантами: 1) контроль — удалялись только усохшие ветви; 2) общая обрезка: она заключалась в прореживании кроны и укорачивании основных скелетных ветвей «на переводы» в ярусах проявления отступающего роста; 3) то же, что и в общей обрезке с дополнительным омолаживанием обрастающей древесины путем укорачивания обрастающих веточек, а также несущих их полускелет-ных и временных скелетных ветвей. Зима 1939/40 г., как so
Рис. 25. Влияние обрезки, произведенной весной 1939 г., на степень повреждения яблони сорта Плодовитка в зиму 1939/40 г.: состояние деревьев на 25 августа 1940 г. Налево — деревья обрезались — сохранились, вегетируют; направо — дерево не обрезалось, погибло полностью. В междурядьях сидерат (турнепс) (Москва, 1940 г.).
уже отмечалось, была необычайно суровой и вызвала гибель большей части взрослых садов в средней полосе РСФСР. Число погибших и сильно поврежденных деревьев в зиму 1939/40 г. в опыте, в зависимости от обрезки весной 1938/39 г., было следующим (табл. 8).
Таблица 8
Сорта	Погибших деревьев по вариантам (в %)			Сильно поврежденных деревьев по вариантам (в •%)		
	контроль	общая обрезка	детальная обрезка	контроль	общая обрезка	детальная обрезка
Антоновка . . ,	100,0		0,0	0,0 50,0	23,1 100,0	42,8
Анис		50,0	6,6	0,0			0,0
Коричное .... Сквознина налив-	100,0	0,0	0,0	0,0	33,6	66,6
ная 			100,0	0,0	0,0	0,0	9,8	0,0
Весной 1940 г. нами в том же саду была проведена опытная обрезка молодых пострадавших деревьев для ускорения их восстановления. Сравнивались следующие варианты обрезки: 1. Контроль. В 1940 г. деревья не обрезались. 2. Обрезка на однолетнюю древесину: укорачивались на 40—50% концы всех однолетних приростов скелетных ветвей. 3. Обрезка на двухлетнюю древесину: концы скелетных ветвей укорачивались на двухлетней древесине с переводом на однолетнее скелетное ответвление. Последнее, в свою очередь, укорачивалось на 40—50%. Обрезка была проведена 20—26 апреля 1940 г.
В результате опыта обрезка заметно сократила число пробудившихся почек. У сорта Антоновка в варианте без обрезки в среднем на 1 дерево пробудилось 167 почек, при обрезке на однолетнюю древесину — 103 почки, а на двухлетнюю— 111 почек. У сорта Штрейфлинг соответственно 562, 207 и 104 почки. Однако резко возросла длина побегов. Общая сумма приростов у сорта Антоновка увеличилась. У Штрейфлинга увеличение длины отдельных побегов не компенсировало сокращение их числа. Возможно, это было связано с его лучшей побегопроизводительной способностью и меньшей степенью подмерзания. Результаты осенних измерений оказались следующими (табл. 9).
92
Рис. 26. Деревья сорта Антоновка 8 лет, обмерзли в зиму 1939/40 г. Их состояние на 25/VIII 1940 г.:
А — контроль (без обрезки). Приросты развились преимущественно на концах ветвей на однолетней древесине. Спящие почки почти не пробудились; Б~ обрезка на однолетнюю древесину. У оснований скелетных сучьев пробудилось много спящих почек, развившихся в слабые мутовки листьев. Оголенность кроны уменьшилась. В— обрезка на 2-летнюю древесину. У основания скелетных сучьев пробудилось много спящих почек. Сильные вегетативные побеги развились по всей длине скелетных ветвей. Оголенность последних устранена, .(Москва, 1940 г.).
Таблица 9
Сорта	Средняя длина побега по вариантам (в см)		Сумма прироста по вариантам (в см)	
	I	11	III	I	П 1 II! 1
Антоновка . . .	1,20	5.5	11,3	! 239,7	549	1316
Штрейфлинг . .	4,96	12,1	17,3	2754	2028	1927
Еще более сильным оказалось в этом опыте влияние обрезки на распределение по ветвям новых приростов. В связи с повреждениями обрастающих веточек у необ-резавшихся деревьев почти весь новый прирост был на концах скелетных ветвей (однолетней древесины). У Антоновки, например, в варианте с отсутствием обрезки на однолетней древесине сосредоточивалось 72—94% общего числа приростов и 68—90% суммы их протяженностей. У сорта Осеннее полосатое соответственно 95— 97 и 84—92%. При укорачивании даже на однолетнюю древесину, а тем более на двухлетнюю пробуждалось значительное количество спящих почек по всей длине ветвей. Этим ослаблялась весьма нежелательная ого-ленность глубинных частей кроны от обрастающих веточек.
Большое влияние оказывает обрезка обмерзших деревьев на закладку почек. Подмерзание древесины во многих случаях способствует обильной закладке плодовых почек. При сильном подмерзании такая закладка почек и массовое цветение в следующем году нежелательны.
При недостатке у больных деревьев запасных питательных веществ и слабой водопроводящей способности, несмотря на хорошее цветение, товарного урожая обычно не развивается. Значительная часть завязей осыпается, а сохранившиеся плоды бывают мелкими, плохо окрашенными.
Регенерация же больных деревьев из-за обильного цветения и плодоношения сильно задерживается, в особенности у семечковых пород. Обрезка, усиливая вегетативный рост, заметно ослабляет закладку плодовых почек у больных деревьев.
Вопрос о технике обрезки подмерзших деревьев не может решаться шаблонно. Как правило, она необхо-94
Рис. 27. Образование волчков в глубинных частях кроны в результате подмерзания сучьев. Яблоня сорта Плодовитка (Москва, 1940 г.).
дима и для удаления мертвых частей и для облегчения регенерации путем уменьшения числа пунктов потребления воды и пластических веществ и протяженности пути между всасывающими корнями и листьями. Она соответствует естественным тенденциям роста деревьев, которые при подмерзании древесины и без обрезки обычно образуют волчки, тем самым компенсируя ослабление ее водопроводящей способности.
В первую очередь удаляют все усохшие и особо сильно поврежденные, неспособные восстановиться ветви. Степень обрезки зависит от обмерзания и должна быть, как правило, тем большей, чем сильнее пострадало дерево.
В качестве общих задач обрезки подмерзших деревьев П. Шитт выдвигает: 1) уменьшение числа точек роста (почек), т. е. числа потребителей пластических
95
веществ; 2) сокращение расстояния между развивающимися листьями и новыми всасывающими корнями; 3) стимулирование развития новых точек роста за счет спящих почек, зарезервированных деревьями в ряде прошлых лет.
При этом следует помнить, во-первых, что у подмерзших деревьев крупные раны заживают с трудом и медленно, а пострадавшая древесина плохо сопротивляется проникновению инфекции.
Поэтому при их обрезке стараются избегать крупных ран, появляющихся при удалении больших ветвей, а укорачивают значительное количество мелких вето-чек, распределенных по всей кроне дерева.
Во-вторых, для подмерзших деревьев, как мы уже говорили, важно рано начать рост и построить листовой аппарат. Поэтому при обрезке нужно обязательно обеспечить сохранение достаточной части прошлогодних приростов с живыми, первыми трогающимися в рост почками. П. Шитт на основе опытов пришел к выводу, что главной причиной, приводящей к полному отмиранию в течение лета обмерзшего дерева, является отсутствие у него жизнедеятельных провизорных органов и особенно листовых почек. Чем больше почек сохраняется на дереве, чем равномернее они размещаются на ветках и кроне, тем быстрее и эффективнее, при прочих равных условиях, идет процесс восстановления.
Обрезку скелетных ветвей, как правило, проводят «на перевод» в месте отхождения жизнедеятельного прироста или в крайних случаях наличия неповрежденных спящих почек.
Целесообразно дополнять обрезку скелетных частей укорачиванием обрастающих веточек. Это активизирует их рост и является лучшим способом прореживания урожая.
Детальная обрезка с укорачиванием обрастающей древесины особо эффективна при повреждениях корневой системы или древесины обрастающих веточек.
В случаях сильного обмерзания кроны с усыханием большей ее части и с появлением волчковых побегов у основания главных скелетных сучьев удаляют всю отмершую часть кроны до пунктов возникновения сильных волчков. Из развившихся волчков выбирают несколько наиболее сильных и хорошо размещенных на оставшихся частях кроны и используют для восстано-96
Рис. 28. 65-летнее дерево яблони сорта Анис, сильно обмерзшее в зиму 1939/40 г. Отмирает периферийная часть кроны. Волчки, развившиеся в прежние годы у основания кроны, обеспечивают восстановление. Это дерево хорошо регенерировало и еще много лет жило и плодоносило (Москва, 1940 г.).
вления скелета кроны. Укорачивают их только слегка. Остальные прореживают в случае необходимости и значительно укорачивают для превращения в полускелет-ные и обрастающие веточки.
Все раны от обрезки обмерзших деревьев замазывают садовым варом или закрашивают желтой (охра) или красной (сурик) краской.
Молодые плодовые деревья обычно восстанавливаются значительно лучше взрослых. Обрезка их при сохранении хотя бы основания кроны имеет целью удаление сильно поврежденных частей и веток и образование на оголенных, из-за гибели обрастающих веточек, частях новых приростов из спящих почек. Практически обрезка таких деревьев выражается в более сильном, чем принято в нормальных условиях, укорачивании скелетных частей кроны, а также в легкой обрезке обрастающих веточек. При обрезке стараются сохранить полноценность формирования.
7 3. А. Мет.тацкий	97
В отношении сроков обрезки обмерзших деревьев среди плодоводов до сих пор нет единого мнения. Значительное число плодоводов считает необходимым проводить обрезку как можно раньше, еще до начала вегетации деревьев. На практике же обычно откладывают обрезку до середины весны — начала лета, считая, что это гораздо легче и дешевле и дает не худшие, чем ранняя обрезка, результаты, так как до начала роста трудно, а иногда просто невозможно точно установить степень повреждения деревьев и пункты появления новых сильных приростов.
И действительно, как мы видели у ряда косточковых пород и груши, даже интенсивное побурение древесины не всегда является признаком отмирания ветви. У яблони же к лету могут отмереть части, бывшие еще жизнеспособными до начала вегетации. Часто думают также, что если какая-либо часть растения уже погибла, то срок се удаления безразличен. Это не совсем верно. Задержка с удалением отмерших частей нередко вредно влияет на растение.
И. Туманов полагает, что отмершие клетки после оттаивания могут повреждать соседние живые клетки. Хейльбрун считает, что передача повреждений от одной клетки к другой происходит в виде диффузии каких-то веществ, образующихся в поврежденных клетках. Вследствие этого отмирание клеток может продолжаться значительное время и после оттаивания растений.
Задержка с обрезкой может также усилить непроизводительную потерю воды и питательных веществ. Нередко даже при сильных повреждениях оснований ветвей их концевые части трогаются в рост, но затем засыхают. Раннее удаление части таких, обреченных на отмирание, концевых частей позволяет улучшить питание оснований ветвей и тем самым стимулировать более раннее и лучшее пробуждение спящих почек.
Производственный опыт и некоторые экспериментальные исследования подтвердили, что у косточковых пород задержка обрезки до начала вегетации допустима и часто дает лучшие результаты, чем чрезмерно сильная ранняя обрезка. У семечковых пород при подмерзании корней ранняя обрезка обязательна. Раннее удаление соответствующей части пунктов роста и плодоношения необходимо также при значительном под
98
мерзании древесины скелетных или обрастающих частей в год плодоношения — это улучшит и условия развития оставленных плодов и подготовку деревьев к зиме.
При особо сильных повреждениях деревьев проведение обрезки связано с крупными расходами, так как приходится обрабатывать значительную часть деревьев, которые все равно погибнут, а невозможность точно определить последующий ход регенерации обусловливает неизбежность вторичной обрезки в летнее время..
Поэтому можно для сильно поврежденных крупных семечковых садов отсрочить обрезку до начала роста и даже до следующего года, однако, как правило, хорошо выполненная умеренная ранняя обрезка дает лучшие результаты.
Ввиду частого подмерзания персика во многих районах его культуры в СССР считаем важным остановиться на технике его обрезки.
Обрезать деревья персика, пострадавшие от низких температур, надо, когда минует опасность дальнейших подмерзаний древесины или почек. Если нет заметных повреждений, то рекомендуется обычная обрезка, равномерно распределенная по всей кроне. При повреждении части почек обрезка должна быть значительно слабее. При гибели большого количества почек обрезку лучше отложить до полного цветения, когда можно точнее установить степень повреждения и необходимой обрезки.
Нередко в годы сильного подмерзания плодовых почек или цветков сильно обрезают даже молодые 5— 8-летние деревья персика, мотивируя это тем, что урожай все равно погиб и, следовательно, крону можно при помощи такой обрезки существенно обновить.
Обычно в таких случаях сильная обрезка как раз нецелесообразна. Потеряв урожай, молодые деревья при нормальной агротехнике и без сильной обрезки дают отличные приросты. Сильное же укорачивание не только уменьшает размеры дерева и урожай следующего года, но может вызвать слишком буйный рост с загущением кроны и плохой закладкой плодовых па-, чек. Нередко после такой обрезки деревья требуют 2 — 3 лет для восстановления первоначальных размеров кроны и плодоношения. В то же время в большинстве районов нужно стремиться использовать каждый год, благоприятный для плодоношения персика.
99
Как правило, в таких случаях надо делать только легкое прореживание и укорачивание. При сильном подмерзании древесины деревьев персика не старше 3—-4 лет целесообразно сильное укорачивание скелетных ветвей с удалением большей части их длины. Она позволяет обновить и оздоровить весь скелет кроны с предупреждением в последующем непрочности крон.
У взрослых деревьев персика при значительном подмерзании древесины не следует слишком сильно укорачивать скелетные сучья. Опыт показал, что во многих случаях это затрудняет восстановление деревьев. В таких случаях лучше отложить обрезку до конца весны или начала лета и даже тогда обрезать умеренно, уда-'ляя только отмершие части.
Поврежденною кору плодовых деревьев в развилинах, на ш;амбе или на внутренней стороне больших сучьев ш омендуется удалять до конца лета, так как под м- : - а корой часто остается живым камбий, обеепечивак. заживление раны. В наблюдениях Чендлера .. при гибели камбия вокруг него разрастался ка... . . и закрывал рану скорее в тех случаях, когда мертво ю кору не удаляли весной в год повреждения.
Ремонт и восстановление подмерзших садов
Чаще всего наблюдаются один или несколько главнейших случаев повреждений плодовых деревьев.
1 I. Сильное обмерзание крон деревьев при сохранении неповрежденными или слабо поврежденными ствола и оснований скелетных сучьев.
2.	Полная гибель значительной или большей части сучьев и проводника.
3.	Полная гибель всей кроны и верхней части ствола при сохранении корневой системы и нижней части ствола, принадлежащей у привитых растений привою.
4.	Вымерзание всей надземной части дерева при сохранении корневой системы.
5.	Вымерзание как надземной, так и корневой системы.
Проведение тех или иных восстановительных мероприятий зависит от многих факторов и в том числе возраста деревьев, удельного веса сильно подмерзших де
ревьев, их размещения в насаждениях, размеров участка и т. д.
Деревья с сохранившимися или мало поврежденными щволами и основаниями скелетных сучьев, как уже описывалось, легко восстанавливаются при хорошем уходе и удалении отмерзших частей. Такие деревья яблони и груши уже через 3—5 лет, а у косточковых пород еше раньше, могут давать нормальные урожаи.
При полной гибели значительной части сучьев и проводника взрослые деревья становятся по существу «калеками», у них восстанавливается только часть кроны, общая долговечность резко снижается, урожай падает нередко до 10—15% нормального уровня. Конечно, такие деревья требуется заменить.
Следует учитывать, однако, что чаще всего таким образом повреждаются не отдельные деревья, а целые насаждения и даже сады всего района. Если просто выкорчевать такие деревья и посадить на их место новые, то в хозяйстве неизбежно создается длительный перерыв в получении плодов. Этого можно избежать реконструкцией насаждений с сохранением обмерзших деревьев, при одновременной посадке (по так называемому второму плану) новых деревьев. С этой целью посредине междурядий на реконструируемых участках проводится глубокая вспашка полос (лент) шириной 2,5—3 м. На этих полосах высаживают новые деревья по одному между каждыми двумя деревьями основной посадки точно посредине междурядий.
При таком уплотнении в одном направлении сохраняются прежние расстояния между деревьями, в другом они временно сокращаются вдвое. Сохранение в одном направлении широких междурядий обеспечивает механизированную обработку почвы и борьбу с вредителями и болезнями. Уменьшившиеся кроны обмерзших деревьев пропускают достаточно света к молодым деревьям. Посаженные по плантажу деревья при полноценном уходе хорошо растут и своевременно вступают в плодоношение. Обмерзшие деревья основной посадки сохраняются до тех пор, пока они будут давать урожай и не мешать своей замене.
По мере отмирания обмерзшие деревья раскорчевывают без посадки на их место новых. Ремонт и посадка проводятся только в рядах второго плана.
101
Рис. 29. Реконструкция садов по второму плану; вишневый сад в совхозе „Агроном" Краснодарского края.
Восстановление пострадавших плодовых насаждений посадкой новых деревьев по второму плану позволяет одновременно использовать урожаи сильно обмерзших деревьев и не задерживать создания на той же площади нового полноценного насаждения с исправлением, если требуется, состава и соотношения пород и сортов.
Реконструкции по описанным выше способам не подвергаются такие насаждения, когда причиной их отмирания являются почвенно-грунтовые условия.
При гибели всей или почти всей кроны и ствола, но с сохранением нижней его части, молодые плодовые деревья, в особенности косточковых пород, могут быть восстановлены так называемой срезкой на пень, т. е. удалением до живых тканей всей поврежденной части. Конечно, при этом необходимы хорошая обработка почвы, дополнительное внесение азотного удобрения, а при недостаточной влажности почвы поливы для лучшего пробуждения спящих почек. При полноценном уходе, если не повреждена корневая система, на остатке ствола (пне) развиваются побеги. Когда они достигнут длины 15—20 см, выбирают наиболее сильный и хорошо 102
расположенный побег и придают ему вертикальное направление, подвязывая его к специально устанавливаемому колышку. Этот побег дает начало новому стволу и будущей кроне. Остальные побеги, в зависимости от их расположения, или используют для выведения нижних скелетных сучьев, или удаляют.
Нужно учитывать, что нередко из-за сильного роста и большого различия по толщине с пнем, побеги, развивающиеся из спящих почек, первоначально слабо связаны со стволом и легко обламываются. Поэтому центральный проводник следует своевременно подвязывать, всячески оберегать от поломок и не торопиться с вырезкой всех лишних побегов для того, чтобы иметь замену на случай повреждения проводника.
Деревья, у которых вымерзла и надземная и корневая система, выкорчевывают.
Нередко при полной гибели надземной системы корни остаются неповрежденными. Частота подобных обмерзаний явилась одной из причин преобладания
Рис. 30. Отрастание срезанных „на пень" молодых плодовых деревьев, потерявших вследствие подмерзания крону и большую часть ствола (совхоз № 5 Ферганской области, июнь 1955 г.).
103
Рис. 31. Массовое появление листоносных побегов на обнаженных от почвы основаниях корней 38-летнего дерева яблони Антоновка. Крона погибла в зиму 1938 39 г. (Москва, лето 1940 г.).'
в садах средней и северной зон СССР порослевых форм вишни и сливы.
У корнесобственных растений при вымерзании надземной части даже до поверхности почвы возможно в несколько лет восстановить нормальную продуктивность. Отмершие части удаляют, а на сохранившихся корнях при хорошем уходе и удобрении вырастают отпрыски.
Мощная корневая система обеспечивает сильный рост новых стеблей и раннее вступление деревьев в пору плодоношения. Поэтому в районах, где часто наблюдается обмерзание надземных частей отдельных пород при сохранении корней, обоснованно культивируют соответствующие породы в виде корнесобственных растений, например: айву в Сталинградской области, вишню и сливу в центральной полосе СССР, инжир в Дагестане, Узбекистане и т. д.
104
В ряде случаев целесообразно использовать сохранившуюся корневую систему и у привитых растений путем повторной прививки в корни или в появляющуюся корневую поросль подвоя. Лучшие результаты прививка дает в первую же после обмерзания весну. Тогда корни подмерзших деревьев еще богаты отложенными в них в предшествующем году запасными питательными веществами.
Для лучшего сохранения корней и их активной жизнедеятельности необходимо стимулировать раннее появление хороших корневых отпрысков. П. Шитт установил, что этому способствует обнажение оснований корней в местах вхождения их в пень ствола. Для этого снимают небольшой мой почвы вокруг ствола радиусом примерно 75 см. Прививку можно делать или непосредственно в корни, или в развившиеся корневые отпрыски.
Приведем описание способа прививки в корневую шейку, предложенного П. Шиттом. При этом способе в первую очередь обнажают корневую шейку у основания корней и спиливают дерево по линии корневой шейки, т. е. в том месте, где ствол теряет форму цилиндра и становится долеватым, в связи с вхождением в него основных скелетных корней, которые в этом месте меняют направление от горизонтального к вертикальному. Спиленную поверхность полезно слегка загладить рубанком или стругом. На участках со стороны вхождения крупных скелетных корней в шейку, где будут вставлены черенки, вторично сглаживают поверхность спила острым садовым ножом. Затем вставляют в разрез черенки, предпочтительно способом за кору, вводя черенок с косым срезом под одну сторону коры от сделанного вертикального прореза. Прививку делают с внешней, выпуклой стороны входящего в пень скелетного корня. Так как при этом трудно проводить обвязку прививок, П. Шитт предложил прижимать кору к черенку путем приколачивания ее тонкими гвоздиками с надетыми на них деревянными пластинками. Прибивка таких пластинок поперек сделанного в коре вертикального разреза обеспечивает нормальное прижимание коры к черенку. В местах поранения черенки замазывают садовым варом. Количество прививок на одном пне определяется числом входящих в него корней.
Для предохранения привитых черенков от отломов
105
2
Рис. 32. Техника прививки в корни обмерзших деревьев, предложенная П. Г. Шиттом:
—обнажение оснований корней; ^ — спиливание отмерших надземных, частей;
Рис. 32. Техника прививки (продолжение): 3 — пень, подготовленный к прививке; / — разрез коры;
Рис. 32. Техника прививки (продолжение):
5— вставка черенка; б— устройство дужек из ивы для предохранения черенков от поломки;
Рис. 32. Техника прививки (продолжение):
7 —привитой пень окучен рыхлой влажной почвой (Москва, 1911 г.).
вокруг каждого пня прикрепляют дужки из ивы или вставляют в землю по 3 колышка и связывают их верхушки. Поросли, возникающие на обнаженной части корней, сохраняют, но во избежание конкуренции их с прививками прищипывают, оставляя не прищипнутыми только 3—4 хорошо расположенных отпрыска в качестве резерва для окулировки в начале августа в случае неудачного приживания прививок.
Для предупреждения высыхания поверхности пня и привитых черенков пень окучивают влажной землей.
В Курской, Воронежской и Саратовской областях крестьяне предпочитали делать прививку не в пень, а непосредственно в крупные корни способом в расщеп. Пень для этого вырубали, а верхние части крупных корней слегка приподнимали и придавали им вертикальное положение.
При облагораживании корневых отпрысков, вскоре после их появления, выбирают несколько наиболее сильных и хорошо расположенных, а остальные прищипывают, а затем прореживают. Развившиеся летом сильные отпрыски окулируются обычным способом.
109
Использование сохранившейся мощной корневой системы позволяет ускорить восстановление многих сильно обмерзших садов. Особенно это важно для пород и сортов с поздним началом плодоношения. Однако работа по прививке весьма трудоемка и в условиях крупных садов часто трудно выполнима. В мелких садах она издавна с успехом применялась для яблони и груши. Рано вступающие в пору плодоношения деревья косточковых пород и скороплодных сортов семечковых проще восстанавливать посадкой на их место новых растений.
ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА >
Анзин Б, Н„ Еникеев X. К., Рожков М. И. Слива. Москва, 1956.
Берлинд М. Е. и Красиков П. Н. Борьба с заморозками и их предсказание. Ленинград, 1953.
Васильев И. М. Зимостойкость растений. Москва, 1953.
Гарднер В. Г., Бредфорд Ф. Ч. и Гукер Г. Д. Основы плодоводств (перевод с английского). Москва, 1934.
Генкель П. А. и Окнина Е. 3. Состояние покоя растений как процесс обособления протоплазмы клеток. Труды Института физиологии растений им. К. А. Тимирязева, т. VI, вып. I, 1948.
Горшков И. С. К вопросу о гибели плодовых деревьев. Журн. «Сад и огород» № 9, 1929.
Дементьева М. И. Повышение болезнестойкости абрикоса путе.м обрезки. Жури. «Сад и огород» Ns 3, 1951.
Дорогоб ужина К. Д. Изучение способов обрезки абрикоса в Крымской области. Труды Всес: н.-и. института консервной промышленности, вып. II. Москва, 1953.
Драгожи некая В. М. Повреждение сортов яблонь и груш морозами 1930/31 г. и последствие этого повреждения. Труды Узбек. зон. ин-та, садоводства им, Шредера, вып. 15, 1936.
Зорин Ф. М. Вымерзание плодовых деревьев в зиму 1931/32 г. по Северной Осетии. Журн. «Плодоовощное хозяйство» № 12, 1932.
Иванов Л. А. О водном режиме древесных пород зимою. Изв. Лесного института, вып. 32. Ленинград, 1925.
Кадина Н. К- Орошение садов. Сб. «Плодоводство». Саратовская плодоовощная опытная станция. Саратов, 1937.
Кемер Э. и Шульц Ф. Проблема морозоустойчивости плодовых культур. Москва, 1958.
Кизюрин А. Д. Зимние катастрофы в садах. Причины и предупреждение их. Журн. «Сад и огород» А» 11, 1929 г.
1 Список использованной лигерапры приведен в сокращенном виде.
11(1
К и з ю р и н А. Д. О скрытых формах «морозобоин» и опытах замораживания яблонь на корню. Журн. «Сад и огород» № 4, 1930.
Кизюрин А. Д. Стелющийся сад. «Новое в сельском хозяй-щве», вып. 3, 1937.
Кичунов Н. И. Прививка в крону как средство увеличения морозоустойчивости сорта и китайский подвой. Журн. «Русское садоводство и огородничество» № 6—7, 1919.
Колесников М. А. Влияние морозов на состояние плодово-ягодных насаждений Азовочерноморского края. Краснодарская плодово-ягодная станция, 1935.
Лавр1йчук В. С., Попов В. П. Матер1али обсл!дування пошкоджених плодових дерев на УкраТни зимою 1928/29 о. К>ев, 1932.
Максимов Н. А. Краткий курс физиологии растений. Москва, 1958.
Мет липкий 3. А. Выносливые штамбы плодовых деревьев, Журн. «Сад и огород» «Ns 2, 1946.
Метлицкий 3. А. Повышение, урожайности абрикоса. Москва, 1954.
Метлицкий 3. А. Агротехника плодовых культур. Москва, 1956.
Мичурин И. В. Сочинения, Сельхозгиз, 1948.
М и х и н С. Д. О зимней засухе у древесных пород. I. Испа» рение воды почками и морозоустойчивость. Труды Снб. ин-та с.-х. и лесоводства, т. 10, 1928.
Моисеев Т. Н. Причины повреждений плодовых зимой 1944/45 г. Журн. «Сад и огород» № 9, 1948.
Мошков Б. С. Фотопериодизм и морозоустойчивость многолетних растений. Труды по прикл. бот. ген. и селекции, серия III, № 6, 1935.
Повреждения садов морозами и мероприятия по их восстановлению. Научно-исследовательский институт садоводства им. Мичурина. Москва, 1944.
Рыбаков А, А. Плодоводство Узбекистана. Ташкент, 1956,
Симиренко Л. П. К вопросу о вымерзании корней употребительнейших в плодоводстве подвоев. Журн. «Плодоводство», 189S.
Соловьева М. А. Влияние агротехники на степень повреждения плодовых деревьев морозами. Журн. «Сад и огород» № 2, 1958.
Соловьева М. А, Влияние минеральных удобрений на рост, накопление питательных веществ и морозоустойчивость деревьев яблони. Научные труды Укр. н.-и. института плодоводства. Киев, 1954.
Спиваковский Н. Д. Удобрение плодовых и ягодных культур. Москва, 1951.
Тихонов Н. Н. Значение рельефа для садоводства Восточной Сибири. Журн. «Сад и огород» Xs 5, 1954.
Толкунов С. Влияние холодов в зиму 1928/29 г. на плодовые деревья Ульяновского округа. Журн. «Сад и огород» № 9, 1929.
Туманов И. И. Физиологические основы зимостойкости культурных растений. Москва, 1940.
Ульянищев М. М. О повышении зимостойкости садов и ви* ноградников в Воронежской области. Журн. «Сад и огород» № 3» 1948.
Ш
Ч в ил ев И. М. Массовая гибель плодовых деревьев. Воронеж, 1930.
Чендлер У. X. Плодоводство. Москва, 1935 (перез. с англ.).
Шитт П. Г., Самсонова В. П., Снитко Н. Ф., Сухенко С. Д., Казаков Н. А. Плодоводство на Северном Кавказе. Пятигорск. 1936.
Шитт П. Г. Агротехника плодоводства в континентальных районах Союза ССР. Москва, 1937.
Шитт П. Г., Искольдская Р. Б., К У У с А. Г., Михайлов И. Г., Пчелкин М. А. Плодоводство Воронежской и Курской об частей. .Москва. 1937
Шитт П. Г Агротехника сибирского плодоводства. Сб. материалов первого межкраевого совещания по северному садоводству. «Севеоное садоводство». Москва, 1938.
Ши г т П. Г. Плодоводство и уход за обмерзшими плодовыми зеревьями. Москва, 1941.
Ш а гт П. Г Учение о росте и развитии плодовых и ягодных растений. .Москва, 1958.
Blair D. Н. V’int-r injury to the apple trees in eastern Ca-nad Sci, Agric. 1У35 N I/
В 1 ir О S. Prejent Status, of apple rootstocks and double working tri Is in 'astern Canada Sci, Agric, v. 20, 1938.
Bradford F. G. Nursery behavior of certain European apple varieties and prospective value as trunk formers. Proc. Am. Soc, Hort. Sci., 1941.
Chandler W H. and Hildreth. Evidence as to how freezing Kills plant tissue Pr. Am Soc. Hort Sci., v. 33. 1936.
Ch a n d i er W H. Deciduous orchards. 1957.
Fillewitz W. E. The frost injury of fruit trees in Poland in 1928—29 with special rcfence to the influence of stock and Scion upon resistance of the apple trees against frost. Rept. of IX Intern. Hort. Congr., London, 1930.
Gardner V. B., Bradford F. C. and Hooker H. D. The fundamentals of fruit production. New York, 1939.
Gardner V. R. The suscepibility of flower buds of the Montmorency cherry to injury from low temperature. Journ. Agr. Res. 1935, N 6.
Horsfall F. Winter injury .to the crotch and trunk in the apple drees Mo Agr. Exp. Sta. Res. Buli. 289, 1938.
Maney T. Y. and Plage. Three apple stocks especialy west adapted to the practice of double working. Proc. Am. Soc. Hort. Sci, 1935.
Maney T. \. The growth and production of topworked apple varieties. Proc. Am. Soc. Hort. Sci, 1940.
Steinmetz F. H. and H i 1 Ь о r n M. T. A histological evaluation ol low temperature injury to apple trees. Maine Agr. Exp, Sta. Bull. 388, 1937.