Труды перваго подольскаго губернскаго совѣщанія по садоводству и огородничеству

Теги: сельское хозяйство архивные материалы

Год: 1915

Похожие

Труды подольскаго епархіальнаго историко-статистическаго комитета

Труды Первого съезда сельских хозяев Полольской губернии в городе Проскурове

Сводъ постановленій Подольскаго Губернскаго Земскаго Собранія по народному образованію

Очерки экономической жизни Юго-Западного края. Выпуск 1

Текст

78 О о
1 сельско-хозяйственный отдѣлъ подольской губернской
ЗЕЫСКОЙ УПРАВЫ.
ТРУДЫ
гант подольскаго питго совіщни
ПО САДОВОДСТВУ И ОГОРОДНИЧЕСТВУ,
СОСТОЯВШАГОСЯ
19(5.

дъяз— з.го&е^

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ОТДѢЛЪ ПОДОЛЬСКОЙ ГУБЕРНСКОЙ
Я? ТРУДЫ /
> ПЕРВАГО ПОДОЛЬСКАГО ГУБЕРНСКАГО СОВѢЩАНІЯ

Стр.
Программа Совѣщанія.......... . . . ............... 3
Участники Совѣщанія.................................... 5
Журналы Совѣщанія.
Дневное засѣданіе 26-го февраля . . . ...... . 9
Вечернее засѣданіе „ „ . . ....... 16
Дневное засѣданіе 27-го февраля....................... 22
Вечернее засѣданіе „ .. ..................... 28
Засѣданіе 28-го февраля .............................. 37
Протоколъ совѣщанія помологической комиссіи по пересмотру
существующихъ и составленію новыхъ ассортиментовъ плодовыхъ
деревьевъ для разныхъ районовъ Подольской губерніи.......... 41
Постановленія Перваго Губернскаго Совѣщанія по садовод-
ству и огородничеству въ Подольской губерніи ............... 47
Доклады Совѣщанію.
Л. Станкевичъ. О современномъ положеніи крестьянскаго
плодоводства и огородничества въ Подольской губерніи и о мѣ-
рахъ къ его развитію................................. ... 56
К. Никифоровъ. Современное положеніе садоводства въ По-
дольской губерніи въ связи съ мѣропріятіями по содѣйствію этой
отрасли хозяйства ....................................... 68
Н. Мельникъ. Нѣсколько словъ о современномъ положеніи
садоводства въ Брацлавскомъ уѣздѣ Подольской губерніи въ
связи съ земскими мѣропріятіями по содѣйствію этой отрасли
хозяйства . .... .....................- . . 76
Т. Арсирій. О мѣропріятіяхъ Ямпольскаго уѣзднаго земства
по садоводству........................................... 87
II
Н. Филипповъ. О развитіи мѣропріятій по садоводству вь
Ольгопольскомъ уѣздѣ Подольской гуоерніи..................... 94
Н. Бородай. Современное положеніе садоводства въ Лети-
чевскомъ уѣздѣ и мѣропріятія по содѣйствію этой области хо-
зяйства ..................................................... 97
А. Боделанъ. Мѣропріятія по содѣйствію садоводству въ
Литинскомъ уѣздѣ за 1912 годъ................................ 99
И. Измайловъ. Современное положеніе садоводства въ Ушиц-
комъ уѣздѣ и мѣропріятія по содѣйствію этой отрасли хозяства 109
А. Станкевичъ. О созывѣ совѣщанія спеціалистовъ для пе-
ресмотра существующихъ и составленія новыхъ точныхъ ассор-
тиментовъ плодовыхъ деревьевъ для разныхъ мѣстностей По-
дольской губерніи............................................123
А. Станкевичъ. Къ вопросу о сбытѣ продуктовъ садовод-
ства въ Подольской губерніи..................................139
А. Станкевичъ. Объ устройствѣ губернскаго помологическаго
питомника саженцевъ и ягодныхъ кустарниковъ, а также питом-
ника сѣянцевъ (плодовыхъ) и разныхъ видовъ другихъ дич-
ковъ (отвалковъ) . ......................................146
А. Станкевичъ. О программѣ дѣятельности уѣздныхъ ин-
структоровъ по садоводству и огородничеству..............г . 155
К. Никифоровъ. Результаты опытнаго плодосушенія на зем-
скихъ показательныхъ плодосушилкахъ въ 1913 году . ... у . 163
А. Станкевичъ. Современные вопросы техники садоводства
Подольской губерніи и опытныя учрежденія, необходимыя для
ихъ изученія............................................... 171
С. Моргенштернъ. Современные вопросы техники виногра-
дарства и опытныя учрежденія, необходимыя для ихъ разрѣшенія 175

ПРОГРАММА СОВѢЩАНІЯ-
1) Современное положеніе садоводства въ Подольской
губерніи въ связи съ мѣропріятіями по содѣйствію этой от-
расли хозяйства. Доклады А. К. Станкевича, А. Я. Меринга,
К. С. Никифорова, Отдѣленія садоводства Подольскаго сель-
ско-хозяйственнаго общества и уѣздныхъ инструкторовъ по
садоводству и огородничеству.
2) Современное положеніе огородничества въ Подоль-
ской губерніи въ связи съ мѣропріятіями по содѣйствію этой
отрасли хозяйства. Доклады А. К. Станкевича и уѣздныхъ
инструкторовъ по садоводству и огородничеству.
3) О порайонныхъ ассортиментахъ плодовыхъ деревь-
евъ. Докладъ А. К. Станкевича.
4) О кооперативномъ сбытѣ свѣжихъ плодовъ изъ По-
дольской губерніи. Доклады А. Я. Меринга, А. К. Станке-
вича и Р. Ф. Реннинга.
5) О кооперативномъ сбытѣ продуктовъ технической
переработки произведеній садоводства и огородничества изъ
Подольской губерніи. Доклады К. С. Никифорова и А. Я.
Меринга.
6) Объ устройствѣ губернскаго плодового питомника
сѣянцевъ и саженцевъ. Докладъ А. К. Станкевича.
7) Объ организаціи фруктоваго винодѣлія на коопера-
тивныхъ началахъ. Докладъ С. Г. Моргеніитерна.
8) Объ отрядахъ земскихъ плодовыхъ рабочихъ въ связи
съ подготовкой этихъ рабочихъ. Доклады В. К. Коля и г. Анд-
реева.
9) О программѣ дѣятельности уѣздныхъ инструкторовъ
по садоводству и огородничеству. Доклады А. К. Станкевича
и г. Андреева.
— 4 —
10) Объ обслѣдованіи садоводства и огородничества въ
Подольской губерніи. Доклады Отдѣленія садоводства По-
дольскаго сельско-хозяйственнаго общества, г. Андреева и
И. И. Дамберга.
11) Результаты работъ земскихъ плодосушилокъ въ
1913 г. Докладъ К. С. Никифорова.
12) Современные вопросы техники садоводства Подоль-
ской губерніи и опытныя учрежденія, необходимыя для ихъ
изученія. Доклады А. Н. Челиниева, А. К. Станкевича и Отдѣ-
ленія садоводства Подольскаго сельско-хозяйственнаго об-
щества.
13) Современные вопросы техники виноградарства и
опытныя учрежденія, необходимыя для ихъ изученія.Док-
ладъ С. Г. Моргенштерна.
14) О программѣ дѣятельности Подольскаго филіаль-
наго отдѣленія по садоводству Кіевской областной опытной
станціи. Доклады С. В. Краинскаго и А. Н. Челиниева.
1
ІИ
й
'Участники собѣгцанія.
1. В. В. Красовскій, Членъ Подольской Губернской
Земской Управы.
2. Графъ Д. Ф. Гейденъ, Винницкій предводитель дво-
рянства, садовладѣлецъ.
3. Князь В. А. Гагаринъ, губернскій земскій гласный,
владѣлецъ питомника «Окна».
4. Н. В. Стамероеъ, Предсѣдатель Винницкой Уѣзд-
ной Земской Управы.
5. I. I. Лозинскій, Членъ Винницкой Уѣздной Земской
У правы.
6. И. Г. Бугера, губернскій земскій гласный Ольго-
польск. уѣзда.
7. К. М. Стыиюкъ, Членъ Винницкой Земской Управы.
8. А. М. Барановскій, Предсѣдатель Отдѣленія садо-
водства при Подольскомъ Об-вѣ сельскаго хозяйства.
9. И. И. Дамбергъ, Подольскій губернскій земскій
агрономъ.
10. С. Д. Чернявскій, Правительственный агрономъ
Подольск. губ.
11. Н. В. Ереминъ, помощникъ Подольскаго губ. зем.
агронома.
12. В. В. Снѣжинскій, садовладѣлецъ г. Винницы.
13. В. В. Колъ, Балтскій уѣздный земскій агрономъ.
14. І.Д. Домбровскій, Винницкій уѣздный земскій агро-
номъ.
15. Г. 7. Арсирій, Ямпольскій уѣздный земскій агро-
номъ.
16. Г. I. Михельсонъ, Литинскій уѣздный земскій агро-
номъ.
— 6 —
17. Н. Д. Мелнъикъ, Брацлавскій уѣздный земскій
агрономъ.
18. В. М. Чередѣевъ, Каменецкій уѣздный земскій
агрономъ.
19. Р. С. Цетковскій, участковый агрономъ Винницка-
го уѣзда.
20. Р. Ф. Реннингъ, Управляющій Губ. Земской кассой
мелкаго кредита.
21. С. В. Краинскій, старшій спеціалистъ Департамен-
та Земледѣлія по садоводству въ Кіевск. губ.
22. И. А. Канзи, Волынскій губ. земскій спеціалистъ
по садоводству.
23. К. С. Никифоровъ, земскій спеціалистъ по техни-
ческой переработкѣ плодовъ и овощей въ Подольской губ.
24. И. Н. Измайловъ, уѣздный инструкторъ по садовод-
ству въ Ушицкомъ уѣздѣ.
25. В. С. Андреевъ, спеціалистъ по садоводству въ Балт-
скомъ уѣздѣ.
26. А. С. Боделанъ, инструкторъ по садоводству въ Ли-
тинскомъ уѣздѣ.
27. Ф. Н. Гаврилюкъ, инструкторъ по садоводству въ
Брацлавскомъ уѣздѣ.
28. В. 3. Губа, инструкторъ по садоводству Гайсинска-
го уѣзда.
29. Д. А. Рыдановъ, инструкторъ по садоводству Вин-
ницкаго уѣзда.
30. В. С. Крупскій, инструкторъ по садоводству Про-
скуровсклго уѣзда.
31. И. С. Бородай, инструкторъ по садоводству Ле-
тичевскаго уѣзда.
32. И. И. Малаховскій, садовладѣлецъ г. Винницы.
33. П. А. Скорбунъ, Предсѣдатель Писаревскаго Това-
рищества Садоводства.
34. В. В. Боржковскій, Предсѣдатель Старо-Городско-
го Об-ва Садоводства.
35. П. А. Яценко, участковый агрономъ Балтскаго уѣзда
і
— 7
36. А. П. Дыкаловъ, участковый агрономъ Балтскаго
уѣзда.
37. Б. М. Велъбелъ, ученый агрономъ.
38. А. И. Зралко, крестьянинъ-садовладѣлецъ с. Бис-
кубки.
39. П. И. Сорочанъ, ѵ преподаватель сельскаго хозяй-
ства въ народномъ училищѣ с. Потоки.
40. Г. Линдвестъ, главный садовникъ питомника «Окна».
41. /7. 3. Мосіенко, участковый агрономъ Винницкаго
уѣзда.
42. А. 3. Нечай—тоже.
43. И. О. Савицкій.
44. С. Кривешко.
45. С. Л. Козловскій.
46. Б. М. Лукъяновскій.
47. А. К. Станкевичъ, Правительственный старшій гу-
бернскій инструкторъ по садоводству и огородничеству въ
Подольской губерніи.
48. С. И. Городецкій, кандидатъ естественныхъ наукъ.
Журналы Перваго Подольскаго Губернскаго Совѣщанія
по садоводству и огородничеству.
дневное засѣданіе 26-го февраля.
Совѣщаніе происходило подъ предсѣдательствомъ Члена
Подольской Губернской Земской Управы В. В. Красовскаго
Первое засѣданіе открывается въ 11 2 часа дня привѣтствен-
ной рѣчью В. В. Красовскаго, пожелавшаго совѣщанію пол-
наго успѣха въ разрѣшеніи намѣченныхъ программой совѣ-
щанія вопросовъ садоводства Подольской губерніи.
Далѣе А. К. Станкевичъ, прослѣдивъ въ своей рѣчи
историческое развитіе садоводства и отмѣтивъ важное значе-
ніе его въ Россіи, какъ самостоятельной отрасли сельскаго
хозяйства, въ заключеніе также выразилъ пожеланіе удач-
ной работы первому Подольскому совѣщанію по садовод-
ству.
Затѣмъ совѣщанію были доложены: 1) привѣтственная
телеграмма спеціалиста по садоводству Д. Д. Рябого, уро-
женца Подоліи, слѣдующаго содержанія: «Привѣтствуя дѣя-
телей съѣзда садоводовъ Подоліи, желаю успѣха на благо раз-
витія дорогого намъ промысла». 2) письменное привѣтствіе
Подольскаго плодовода А. Сидоровича, 3) письменное привѣт-
ствіе награжденнаго въ 1913 г. Романовской преміей за образ-
цовую постановку своего промышленнаго садового хозяйства
въ с. Василевкѣ Брацлавскаго уѣзда крестьянина П. Ковта-
нюка.
Далѣе совѣщаніе приступаетъ къ заслушиванію очеред-
ныхъ докладовъ. Обязанности секретаря поручается испол-
нять Н. Д. Мельнику.
— 9 —
Первымъ читаетъ свой докладъ А. К. Станкевичъ «Со-
временные вопросы техники садоводства въ Подольской гу-
берніи и опытныя учрежденія, необходимыя для ихъ изученія».
Пренія по этому докладу открываетъ И. И. Дамбергъ.
И. И. Дамбергъ. Противъ тезисовъ, выставленныхъ до-
кладчикомъ, не возражаю, но считаю ихъ не вполнѣ доказан-
ными. По всей вѣроятности у докладчика имѣются солидныя
данныя, которыя онъ приведетъ въ подтвержденіе своихъ
выводовъ. Цифры вывоза плодовыхъ продуктовъ изъ Подоль-
ской губерніи доказываютъ, что здѣсь пока садоводство осо-
беннаго значенія не имѣетъ, однако въ ближайшемъ будущемъ
ему можетъ принадлежать громадная роль.
Почему докладчикъ предлагаетъ организацію только двухъ
районныхъ опытныхъ станцій по вопросамъ садоводства,
а не четырехъ?
Н. Д. Мельникъ указываетъ, что второй тезисъ поста-
вленъ преждевременно. Необходимо сначала организовать
филіальное отдѣленіе Кіевской Опытной Областной Станціи
по садоводству, намѣтить программу ея работъ и только тог-
да, основываясь на дѣятельности этой станціи и при ея учас-
тіи, представится возможность достаточно хорошо разрабо-
тать вопросъ объ организаціи необходимыхъ районныхъ
опытныхъ учрежденій. Въ настоящее время 2-й тезисъ док-
лада является непріемлемымъ.
Чередгъевъ В. М. Въ докладѣ не опредѣлено, въ какой
зависимости отъ состава почвы находятся плодовыя насажде-
нія. Необходимо представить соотвѣтствующія данныя естест-
венно-историческихъ условій для установленія того или дру-
гого почвеннаго района при выборѣ мѣстъ для районныхъ
опытныхъ станцій по садоводству въ Подольской губерніи.
С. В. Краинскій. При выборѣ мѣстъ подъ опытныя
учрежденія по садоводству можно идти двумя путями:
1) при помощи точнаго обслѣдованія садоводства намѣ-
тить соотвѣтствующіе районы и 2) можно намѣтить пункты
По естественно-историческимъ районамъ.
10 —
Конечно, здѣсь выдвигается вопросъ о программѣ ра-
ботъ районныхъ станцій. Напримѣръ, докладчикъ указыва-
етъ на необходимость выяснить вопросъ о значеніи склоновъ
для плодовыхъ деревьевъ. Выбрать пункты для районныхъ
станцій или для опытныхъ садовъ можно было бы лишь послѣ
разработки этихъ и имъ подобныхъ вопросовъ.
В. М. Чередѣевъ. Вопросъ объ организаціи районныхъ
станцій возникаетъ, когда колебанія климата имѣютъ большое
значеніе въ садоводствѣ и ихъ необходимо учесть. Существу-
ютъ районы распространенія косточковыхъ и зерновыхъ по-
родъ. У насъ можетъ быть поднятъ вопросъ о необходимости
организаціи отдѣльныхъ районныхъ опытныхъ учрежденій
по садоводству, когда докладчикъ намъ сообщитъ свѣдѣнія
въ затронутомъ мною направленіи.
А. К. Станкевичъ. Сѣверъ Подоліи характеризуется
болѣе влажнымъ и холоднымъ климатомъ, югъ болѣе сухимъ
и теплымъ; здѣсь приходится при культурѣ плодовыхъ де-
ревьевъ прибѣгать даже къ искусственному орошенію. Затѣмъ
и въ почвенномъ отношеніи Подолія страна не однотипная,
здѣсь имѣются и суглинки и деградированный черноземъ и
гумусовые пески и известковыя почвы и, наконецъ, черно-
земъ. Кромѣ того, по рельефу своему Подолія богата разными
склонами.
Ко всѣмъ этимъ факторамъ и положеніямъ плодовыя
деревья не могутъ относиться одинаково. Если на югѣ губер-
ніи, въ Балтскомъ и Ольгопольскомъ уѣздахъ, вполнѣ возмож-
на промышленная культура винограда, культура тонкихъ
дессертныхъ зимнихъ грушъ, а также яблокъ въ «крымскихъ»
сортахъ, то на сѣверѣ губерніи приходится промышлен-
ныя культуры ограничить лишь разведеніемъ яблоней, отча-
сти сливъ и грубыхъ сортовъ грушъ, преимущественно для
сушки. Затѣмъ надо принять во вниманіе, что слѣдуетъ счи-
таться , если можно такъ выразиться, съ базой плодоводства—
подвоями, примѣняемыми при культурѣ благородныхъ пло-
довыхъ деревьевъ. Требованія подвоевъ къ почвѣ и кли-
мату далеко не одинаковы и вопросы эти требуютъ выясне-
— 11
нія на мѣстахъ. Напримѣръ, айва вполнѣ вынослива на югѣ
губерніи и вымерзаетъ на сѣверѣ, подвой для яблони рігиз
Ьассаіа, напротивъ, не выноситъ южнаго зноя и засухи и т. д.
Вопросъ объ устройствѣ только двухъ опытныхъ станцій ста-
вится потому, что на первое время желательно было бы осу-
ществленіе таковыхъ хотя въ такомъ количествѣ, и нѣтъ сом-
нѣнія, что чѣмъ больше будетъ такихъ мелкихъ мѣстныхъ
опытныхъ учрежденій по садоводству, тѣмъ скорѣе послѣднее
станетъ на истинный путь какъ въ техническомъ, такъ и въ
экономическомъ отношеніяхъ.
I
С. И. Городецкій. Въ настоящее время въ Подольской
губерніи, по свѣдѣніямъ, находится подъ садовыми культу-
рами 22.000 дес., для 90-хъ годовъ имѣется цифра 36.000 дес.
Не есть-ли это упадокъ садоводства? Подольская губернія
является второй (послѣ Таврической) въ Россіи губерніей
по распространенію садоводства. Докладчикъ не привелъ
данныхъ по распредѣленію садовъ между крестьянами и
владѣльцами. Для проведенія агрономическихъ мѣропрія-
тій это важно выяснить. Также необходимо было бы выдви-
нуть признаки фенологическіе, по которымъ можно было бы
опредѣлить районы для будущихъ станцій, такъ какъ отъ
этихъ условій наиболѣе зависитъ нормальное развитіе пло-
довыхъ насажденій.
С. В. Краітскій. Въ Кіевской губерніи подъ крестьян-
скими садами числится 22.000 дес. (по свѣд. 1908 г.) и подъ
частновладѣльческими 3.000 дес.
Въ послѣднее время замѣчается здѣсь сокращеніе пло-
щади садовъ. Причина—массовое появленіе вредителей—
насѣкомыхъ и грибныхъ болѣзней, между которыми особенно
гибельнымъ является запятовидный червецъ. Борьба съ нимъ
почти не ведется.
Вторая причина сокращенія площади садовъ въ Кіев-
ской губерніи—недолговѣчность деревьевъ и третья—непра-
вильный выборъ сортиментовъ плодовыхъ деревьевъ, вслѣд-
ствіе чего много деревьевъ гибнетъ отъ морозовъ и проч. Не
малую роль въ уменьшеніи площади садовъ играютъ нынѣш-
ніе питомники плодовыхъ саженцевъ, не всегда выпускаю-
щіе доброкачественный матеріалъ и не имѣющіе надъ собой
контроля.
И. И. Дамбергъ предлагаетъ въ виду достаточно выяс-
нившагося положенія принять первый тезисъ доклада.
Второй тезисъ возможно было бы тоже принять съ ого-
воркой: «необходимы опытныя учрежденія для изученія са-
доводства Подольской губерніи».
А. К. Станкевичъ. Сообразно съ анкетнымъ обслѣдо-
ваніемъ садоводства, произведеннымъ Отдѣленіемъ садовод-
ства Подольскаго Общества сельскаго хозяйства и сельско-
хозяйственной промышленности при помощи народныхъ учи-
телей, будетъ близкимъ къ истинѣ предположеніе, что въ на-
стоящее время въ Подольской губерніи имѣется до 4.000.000
плодоносящихъ деревьевъ.
Площадь садовъ здѣсь не сокращается, а наоборотъ
расширяется, доказательствомъ чему служитъ громадный
спросъ населенія на саженцы плодовыхъ деревьевъ.
Указанія на 24.000 дес. и на 36.000 дес. плодовыхъ на-
сажденій одинаково невѣрны, такъ какъ цифры эти составля-
лись въ волостныхъ правленіяхъ безъ какого бы то ни было
обслѣдованія садоводства. Данныхъ о распредѣленіи садо-
водства крестьянскаго и частновладѣльческаго у насъ не имѣет-
ся, такъ какъ до сихъ поръ не произведено обстоятельное об-
слѣдованіе этой важной отрасли сельскаго хозяйства въ По-
дольской губерніи. Что касается распредѣленія породъ и
сорто ъ .плодовыхъ деревьевъ въ Подольской губерніи, то
объ этомъ упоминается въ докладѣ объ ассортиментахъ.
Предсѣдатель В. В. Красовскій. Никто изъ оппонентовъ
не касался вопросовъ техники садоводства. Предлагаю
совѣщанію высказаться по приведеннымъ докладчикомъ 11
вопросамъ техники садоводства.
Н. Д. Мельникъ предлагаетъ принять для руководства
при работахъ филіальнаго отдѣленія Кіевской Областной
Опытной Станціи по плодоводству въ Подольской губерніи
— 13 —
всѣ одиннадцать пунктовъ доклада, касающихся техники
садоводства, добавивъ пунктъ обслѣдованія хмѣлеводства,
могущаго быть большимъ подспорьемъ въ бюджетѣ населе-
нія сѣверныхъ уѣздовъ Подольской губерніи.
Предсѣдатель В. В. Красовскій ставитъ пред-
ложеніе объ обсужденіи выставленныхъ докладчикомъ по-
ложеній по техникѣ садоводства отдѣльно по пунктамъ.
Предложеніе это Совѣщаніемъ принимается.
Пункты 1, 2, 3, и 4 принимаются безъ возраженій.
По 5 пункту открылись пренія.
В. М. Чередѣевъ. Не выяснено экономическое зна-
ченіе существующихъ сортовъ. Это слѣдуетъ сдѣлать предва-
рительно, такъ какъ нераціонально будетъ отнимать время
у опытныхъ учрежденій для выясненія этого вопроса. По
чисто техническимъ соображеніямъ придется отказаться отъ
сложнаго вопроса гибридизаціи, всецѣло относящагося къ
программѣ дѣятельности областныхъ опытныхъ учрежденій,
обезпеченныхъ соотвѣтствующими научными силами и необ-
ходимымъ оборудованіемъ.
С. В. Краинскій. Гебридизаціей будетъ заниматься
филіальное отдѣленіе Кіевской Областной Опытной Станціи
по садоводству въ Подольской губерніи.
5, 6, 7, 8, 9, 10 и 11 пункты доклада тоже принимаются
Совѣщаніемъ съ замѣною въ 11-мъ пунктѣ выраженія «насѣ-
комыхъ» терминомъ «представителей фауны».
По общимъ вопросамъ въ дополненіе къ указаннымъ
11 пунктамъ доклада высказываются:
Н. Д. Мельникъ. Сдѣдуетъ внести въ программу
работъ филіальнаго отдѣленія Областной Станціи по плодо-
водству въ Подольской губерніи также и вопросы хмѣлевод-
ства и произвести обслѣдованіе этой культуры въ Подольской
губерніи.
И. И. Дамбергъ поддерживаетъ предложеніе Н. Д.
Мельника.
14 —
В. В. Красовскій. Конечно, при работѣ Отдѣленія
Областной Опытной Станціи задачи ея не исчерпываются за-
тронутыми въ настоящемъ Совѣщаніи вопросами и должны
быть расширены также и тѣми вопросами, которые могутъ
возникнуть при работахъ станціи въ будущемъ.
По закрытіи преній Совѣщаніе приняло тезисы доклад-
чика въ слѣдующей редакціи.
Первый тезисъ полностью, за исключеніемъ словъ
«наравнѣ съ полеводствомъ».
Второй тезисъ: въ виду того, что задачи филіальнаго
отдѣленія Кіевской Областной Опытной Станціи по садовод-
ству сводятся къ выясненію общихъ вопросовъ научнаго ха-
рактера для цѣлой области, необходимо учрежденіе въ По-
дольской губерніи еще и другихъ пунктовъ болѣе мелкаго
типа, дѣятельность которыхъ была бы опытно-прикладного
характера въ чисто мѣстныхъ узкихъ условіяхъ.
Далѣе, по предложенію Предсѣдателя Совѣщанія В. В.
Красовскаго за отсутствіемъ докладчика читается А. К. Стан-
кевичемъ докладъ С. Г. Моргенштерна «Современные
вопросы техники виноградарства и опытныя учрежденія,
необходимыя для ихъ разрѣшенія».
Докладъ не вызываетъ обмѣна мнѣній и принимается
Совѣщаніемъ къ свѣдѣнію.
Докладъ «О программѣ дѣятельности Подольскаго
филіальнаго отдѣленія по садоводству Кіевской Областной
Опытной Станціи» С. В. Краинскимъ дѣлается ехргошШ и
вызываетъ пренія.
И. И. Дамбергъ, возражая докладчику, ставитъ въ
программу дѣятельности станціи слѣдующія задачи въ ни-
сходящемъ порядкѣ: 1) изученіе въ предѣлахъ области со-
стоянія садоводства (но не обслѣдованіе), 2) изученіе біологіи
плодовыхъ деревьевъ и 3) научное освѣщеніе вопросовъ тех-
ники садоводства.
А. М. Барановскій. Крайне необходимо и важно
изслѣдованіе существующихъ мѣстныхъ плодовыхъ деревьевъ.
15 —
Обслѣдованіе это можетъ быть произведено при помощи
инструкторовъ по садоводству, служащихъ въ земскихъ и
общественныхъ организаціяхъ Подольской губерніи.
Н. Д. Мельникъ. Такъ вести обслѣдованіе садовод-
ства, какъ оно ведется и велось до сихъ поръ, нельзя.
Одно анкетное обслѣдованіе не выясняетъ размѣровъ дѣй-
ствительной площади подъ садами въ Подольской губерніи
и не даетъ цифръ, характеризующихъ отдѣльныя породы пло-
довыхъ деревьевъ. Выработанныя программы обслѣдованія
садоводства въ Балтскомъ и Каменецкомъ уѣздахъ очень
мало дадутъ помологическихъ свѣдѣній о Подольскомъ пло-
доводствѣ .
Кромѣ того, настоящій инструкторскій садовый персо-
налъ мало подготовленъ для такой отвѣтственной работы,
какъ всестороннее изученіе садоводства, которое подъ силу
лишь опытной станціи по плодоводству, располагающей со-
отвѣтствующими спеціалистами. Поэтому, до открытія работъ
этой станціи поручать инструкторамъ самостоятельное об-
слѣдованіе садоводства въ уѣздахъ ораторъ находитъ непра-
вильнымъ.
С. В. Краинскій, отвѣчая предыдущимъ ораторамъ,
полагаетъ, что предварительныя помологическія обслѣдова-
нія заслуживающихъ вниманія сортовъ могли бы быть произ-
ведены на мѣстахъ при помощи мѣстныхъ инструкторовъ и
спеціально откомандированнаго для этой работы помолога,
дальнѣйшіе же опыты съ обслѣдованными сортами могутъ
быть перенесены на областную станцію.
Статистико-экономическое обслѣдованіе можетъ быть
произведено по предварительно выработанной и обсужден-
ной программѣ особымъ персоналомъ, научныя же изслѣ-
дованія по техникѣ садоводства должны вестись только уче-
ными и опытными спеціалистами по садоводству.
За прекращеніемъ дальнѣйшей записи ораторовъ по
Докладу С. В. Краинскаго, Совѣщаніе соглашается съ предло-
женіемъ Предсѣдателя В. В. Красовскаго и признаетъ, что
1 (>
въ основу работъ Подольскаго филіальнаго отдѣленія Кіев-
ской Опытной Областной Станціи по садоводству должны быть
положены:
1) Изученіе основныхъ принциповъ методики опытнаго
дѣла въ садоводствѣ (плодоводствѣ).
2) Изученіе біологіи плодовыхъ деревьевъ и другихъ
объектовъ садоводства.
3) Научное освѣщеніе пріемовъ техники садоводства
путемъ использованія данныхъ, выработанныхъ наукой, и
организація самостоятельныхъ опытовъ.
4) Изученіе современнаго состоянія и постановки са- •
доводства въ области.
Засѣданіе закрыто въ 6 час. вечера.
засѣданіе.
Предсѣдательствуетъ Членъ Губернской
Земской
Уп-
равы В. В. Красовскій. Обязанности секретаря исполняетъ
Брацлавскій уѣздный земскій инструкторъ по садоводству
Ф. Н. Гаврилюкъ.
Предсѣдатель В. В. Красовскій предлагаетъ уѣзднымъ
инструкторамъ-садоводамъ сдѣлать доклады о состояніи са-
доводства въ различныхъ районахъ уѣздовъ. Спеціалистъ
по садоводству въ Балтскомъ уѣздѣ г. Андреевъ отказывается’!
такъ какъ не подготовленъ къ докладу. Доклады остальных^'^
уѣздныхъ инструкторовъ переносятся на 27-е февраля въ
виду заявленія А. М. Барановскаго, что онъ желалъ бы так-
же сдѣлать докладъ по тому же вопросу, но приготовитъ его
только къ 27-му февраля.
А. К. Станкевичъ докладываетъ «О программѣ
дѣятельности уѣздныхъ инструкторовъ по садоводству и
огородничеству».
)
17
Н. В. Ереминъ горячо возстаетъ противъ обреме-
ненія инструкторовъ-садоводовъ обширными программами
и канцелярской работой.
С. Д. Чернявскій, возражая Н. В. Еремину, указы-
ваетъ на необходимость установленія принциповъ, по кото-
рымъ должна производиться работа инструкторовъ по садо-
водству. Между прочимъ указываетъ, что темы для бесѣдъ
Ьданы на наиболѣе животрепещущіе вопросы. Программа дол-
жна быть подраздѣлена на два отдѣла:
1) Группа просвѣтительныхъ мѣропріятій,
А 2) Группа экономическихъ мѣропріятій.
\ Какъ производить обслѣдованіе—дѣло У правъ и дальнѣй-
шихъ совѣщаній. Докладомъ намѣчаются вѣхи для дѣятель-
ь ости инструкторовъ.
.. С. В. Краинскій. Программа есть основа всякой ра-
боты и должна быть обсуждена въ спеціальной комиссіи.
КВозражая далѣе Н. В. Еремину, признающему программу
шія инструкторовъ мертвымъ дѣломъ, С. В. Краинскій ука-
\г I X
зываетъ, что она особенно необходима для руководства при
~ 'борьбѣ съ вредителями. Эта программа должна варіироваться
и быть предметомъ ежегоднаго обсужденія на совѣщаніяхъ
по садоводству. Наличность программы устраняетъ неже-
лательное разнообразіе методовъ работы инструкторовъ.
IПрограмма, представленная докладчикомъ, должна быть об-
суждена въ комиссіи, въ которой должны принять участіе
инструкторы съ мѣстъ.
Предсѣдатель В. В. Красовскій предлагаетъ передать
Программу въ комиссію.
В. К. Колъ считаетъ программу докладчика скорѣе
инструкціей для инструкторовъ-садоводовъ и полагаетъ, что
совѣщаніе должно установить принципы программы для дѣ-
ятельности инструкторовъ.
И. И. Дамбергъ предлагаетъ разсмотрѣть въ комис-
сіи этотъ докладъ вмѣстѣ съ докладами уѣздныхъ инструкто-
— 2<1
продукта въ урожайные годы сушка имѣетъ большое эконо-
мическое значеніе. Типы карусельныхъ плодосушилокъ са-
мыя рентабельныя. Никифоровскія сушилки очень хороши
для большого производства. Для демонстративной же сушки
лучшими, пока, пока надо признать сушилки Гейзенхеймскія.
Для утилизаціи отброса (20—30 " (|) при производствѣ сушки
плодовъ было бы желательно обратить вниманіе на приго-
товленіе желе и пастилы, а также ягоднаго и фруктоваго ви-
нодѣлія.
Графъ Д. Ф. Гейденъ. Просимъ выяснить подроб-
ныя данныя расхода и прихода при производствѣ сушки на
земскихъ плодосушилкахъ.
К. С. Никифоровъ — читаетъ соотвѣтствующее мѣсто
доклада о сушкѣ на Старомъ Городѣ.
В. В. Боржковскій. Старогородское Общество,
сравнивая данныя за 1912 и 1913 г.г., нашло карусельную
плодосушилку Никифорова непригодной, т. к. по нашему
расчету и въ 1913 г. она дала убытка 4 руб.
/. I. Лозинскій. Была произведена вторичная ра-
бота на сушилкѣ при Старогородскомъ Обществѣ. Эта работа
произошла при исключительныхъ условіяхъ, что обезцѣни-
ваетъ ея результаты. Для меня эта работа безрезультат-
на. Прошу докладчика указать, въ чемъ заключались экс-
цессы и ненормальности сушки 1913 г. на Старомъ Городѣ?
К. С. Никифоровъ. Вентиляторы при сушкѣ на ночь
закрывались, отчего высушиваемый продуктъ запаривался.
Кромѣ того, со стороны Правленія Старо-Городскаго Обще-
ства не было оказано не малѣйшей помощи. Пришлось самому
таскать воду, рубить дрова, скупать сырье и т. д. Дрова были
доставлены плохого качества. Когда нашлась конная бочка
для воды, то послѣднюю возили издалека, такъ какъ изъ ко-
лодцевъ члены Общества дать воду отказались и т. д. Ночью
также окончательно прекращалась топка печи.
В. С. Снѣжинскій. Важно выяснить, насколько
карусельная сушилка г. Никифорова пригодна для работы.

— 21
Результаты производства работъ сушилокъ въ 1912 г.
сравнить съ 1913 г. очень важно въ этомъ отношеніи. Вѣдь
въ 1912 г. сушилка дала громадный убытокъ, а въ 1913 г.
небольшой доходъ.
И. И. Дамбергъ. Результатъ, полученный въ 1913 г. на
карусельной сушилкѣ, не можетъ еще оправдывать стоимость
производства. Необходимо въ 1914 г. совершить новую проб-
ную сушку для выясненія точныхъ результатовъ.
В. В. Красовскій, разобравшись въ работѣ земскихъ
плодосушилокъ, признаетъ, что результаты плодосушенія
шкафной сушилки въ Ушицкомъ уѣздѣ удовлетвори-
тельны и предлагаетъ подробное обсужденіе вопро-
совъ, связанныхъ съ сушкой 1913 г. на Старогородской су-
шилкѣ, снять съ очереди, такъ какъ нѣтъ никакого
интереса въ преніяхъ между К С. Никифоровымъ и мѣстной
организаціей и какъ уладится вопросъ о плодосушеніи 1913 г.
между Старогородскимъ обществомъ и Губернской Управой,
для настоящаго совѣщанія безразлично.
I. I. Лозинскій. Я хотѣлъ въ томъ отношеніи оха-
рактеризовать работу Старо-Городской сушки, чтобы въ
1914 г. была произведена провѣрочная сушка и тѣмъ въ бу-
дущемъ устранились бы всѣ тренія. Мы, члены Старогород-
ского Общества, заинтересованы въ томъ, чтобы сушилки
принесли населенію пользу и должны себѣ выяснить ненор-
мальныя условія, о которыхъ говоритъ К. С. Никифоровъ.
В. В. Боржковскій поддерживаетъ предложеніе Ло-
зинскаго.
В. Ф. Снгьжинскій. Такой случай, который произо-
шелъ съ Старо-Городскимъ Обществомъ, деморализирую-
Шимъ образомъ дѣйствуетъ на крестьянъ Стараго Города.
Нужно возстановить репутацію сушилки. Дефектъ въ строи-
тельствѣ нужно устранить и предложить спеціалисту произ-
вести новую пробную сушку въ 1914 году.
Предсѣдатель В. В. Красовскій прекращаетъ пренія
и предлагаетъ вынести по докладу слѣдующую резолюцію,
которая и принимается совѣщаніемъ.
— 9-> _______
I. Совѣщаніе, разобравъ результаты опытнаго плодо-
сушенія 1913 г. на земскихъ плодосушилкахъ, признало,
что шкафной типъ плодосушилокъ системы Никифорова далъ
вполнѣ благопріятные результаты и можетъ быть рекомен-
дованъ. Карусельный типъ не выясненъ.
2. Просить Подольскую Губернскую Земскую Управу
продолжить опыты по плодосушенію на Старо-Городской
плодосушилкѣ въ 1914 г., при соблюденіи нормальныхъ
условій производства сушки, заготовки сырья, топлива, до-
ставки воды и проч.
Далѣе совѣщаніе переходитъ къ разсмотрѣнію доклада
А. К. Станкевича «О порайонныхъ ассортиментахъ пло-
довыхъ деревьевъ». Однако, въ виду сложности вопроса, по-
становлено докладъ этотъ обсудить въ спеціальной косиссіи и
затѣмъ уже разсмотрѣть въ пленарномъ засѣданіи.
Засѣданіе закрыто въ и час. вечера.
дневное засѣданіе 2%~го февраля.
Засѣданіе открыто въ 1 часъ дня. Предсѣдательствовалъ
Членъ Губернской Земской Управы В. В. Красовскій.
Обязанности секретаря исполнялъ Ушицкаго уѣзда ин-
структоръ по садоводству И. Н. Измайловъ.
К. С. Никифоровъ читаетъ докладъ «О современ-
номъ состояніи садоводства въ Подольской губерніи въ свя-
зи съ мѣропріятіями по содѣйствію этой отрасли хозяйства».
Докладъ особыхъ преній не вызываетъ, при чемъ оба
пункта тезиса докладчика принимаются въ редакціи послѣд-
няго. По второму пункту совѣщаніе, однако, рѣшило просить
докладчика разработать вопросъ болѣе подробно.
Аналогичный докладъ читаетъ А. К. Станкевичъ.
Послѣ нѣкоторыхъ преній совѣщаніе по этому докладу
выноситъ слѣдующее заключеніе: «Согласиться въ принципѣ
— 28 —
съ тезисами докладчика, каковые имѣть въ виду при соста-
вленіи постановленій совѣщанія послѣ выслушанія всѣхъ
докладовъ на ту же тему и по вопросу объ общей организа-
ціи мѣропріятій по садоводству въ губерніи».
Далѣе Предсѣдателемъ В. В. Красовскимъ ста-
вится на баллотировку и принимается совѣщаніемъ предло-
женіе о томъ, чтобы вопросъ о пришкольномъ садоводствѣ
былъ основательно разработанъ и представленъ въ первую
очередь на разсмотрѣніе ближайшаго губернскаго совѣщанія
по садоводству.
Затѣмъ читаются слѣдующіе доклады о мѣропріятіяхъ и
дѣятельности за 1911—1913 гг. уѣздныхъ земствъ Подольской
губерніи въ области садоводства и огородничества: Н. Д.
Мельника -по Брацлавскому уѣзду, И. Н. Измайлова—по
Ушицкому уѣзду, А. С. Боделана—по Литинскому, Т. Т.
Арсирія—по Ямпольскому уѣзду, Н. С. Бородая—по Лети-
чевскому уѣзду, Д. А. Рыданова—-по Винницкому уѣзду.
Затѣмъ Предсѣдатель отдѣленія садоводства Подольскаго
Общества сельскаго хозяйства А. М. Барановскій читаетъ
докладъ «О положеніи садоводства въ Подольской гу-
берніи и о сбытѣ плодовъ изъ садовъ этой губерніи», до-
полняя свой докладъ слѣдующими свѣдѣніями:
Въ маѣ мѣсяцѣ 1914 г. имъ предполагается при Подоль-
скомъ Обществѣ созвать съѣздъ садовладѣльцевъ для органи-
заціи кооперативнаго сбыта плодовъ урожая 1914 года.
Подольская упаковка плодовъ, выработанная генера-
ломъ А. О. Шмидтомъ, считается на петербургской биржѣ
лучше крымской. Упаковщики, работавшіе въ садахъ А. О.
Шмидта (с. Осламово Ушицкаго уѣзда) за свою опытность
очень цѣнятся и приглашаются за высокую плату даже скуп-
щиками и арендаторами садовъ.
Главные пункты сбыта плодовъ въ Подольской губерніи
слѣдующіе:
а) Днѣстровскія пристани,
б) Станція Деражня Ю. 3. ж. д.
в) Станція Винница Ю.-З. ж. д.
— 2-4 —
Здѣсь совершаются сдѣлки на крупныя партіи плодовъ,
отправляемыхъ далѣе въ глубь Россіи. Желательно, чтобы
уѣздные земства заблаговременно опубликовывали свѣдѣнія
объ урожаѣ плодовъ и ягодъ въ уѣздахъ. Затѣмъ необхо-
димо облегчить пріобрѣтеніе упаковочныхъ матеріа-
ловъ—клепки для ящиковъ, древесныхъ стружекъ и обер-
точной бумаги. Далѣе слѣдуетъ образовать артели опытныхъ
упаковщиковъ и, наконецъ, открыть кооперативамъ при по-
средствѣ кассъ мелкаго кредита краткосрочный кредитъ на
расходы по сбыту плодовъ. Для проектируемаго имъ, А. М.
Барановскимъ, въ 1914 г. кооперативнаго сбыта плодовъ,
понадобится на первое время 3.000 руб.
Практика показала, что фрахтъ изъ Подоліи одного пуда
фруктовъ до С.-Петербурга обходится въ 1 руб., упаковочные
матеріалы въ 75 коп. съ пуда.
Хорошо расцѣниваются на Петербургскомъ рынкѣ слѣ-
дующіе сорта: яблоки—Королева ренетовъ, Снѣжный Каль-
виль, Красный Кальвиль, Парменъ Адама, Красоцвѣтъ,
Апортъ, Орлеанскій ренетъ, Бѣлый Кальвиль, Штетинское,
Зеленый ренетъ, Малиновка, Метлавка, Глогеровка, Шам-
панскій ренетъ, Бисмаркъ, Канадское, Бойкенъ—отъ 3 до
6 р. 50 коп. за пудъ.
Подольскіе же мѣстные крестьянскіе сорта цѣнятся низ-
ко.
Желательно, чтобы уѣздные инструкторы были точно
освѣдомлены о мѣстахъ культуры въ уѣздѣ цѣнныхъ сортовъ.
Это крайне облегчило бы выгодный кооперативный сбытъ
плодовъ.
По заслушаніи перечисленныхъ выше докладовъ откры-
ваются пренія.
Н. В. Ереминъ. Къ сожалѣнію, во всѣхъ заслушан-
ныхъ до сихъ поръ докладахъ нигдѣ не указаны особен-
ности экономическаго значенія садоводства Подоліи или
отдѣльныхъ его типовъ; отсутствіе этихъ основъ лишаетъ и
всѣ мѣропріятія въ этой области устойчивой почвы. Поэтому
то всѣ начинанія по улучшенію садоводства носятъ общій ха-
рактеръ, одинаковый какъ для Подоліи, такъ и для другихъ
губерній: показательные сады, борьба съ вредителями и проч.,
т.-е. всѣ мѣропріятія носятъ ясную тенденцію къ массовому
улучшенію садоводства. Идея эта стара и давно признана не-
состоятельной. Садоводство является одной лишь отраслью
сельскаго хозяйства, какъ и другіе отдѣлы послѣдняго, наприм.
овцеводство, птицеводство... Для поднятія такихъ отдѣльныхъ
отраслей необходимо всѣ мѣропріятія вести въ слѣдующихъ
трехъ направленіяхъ:
1. Организація сбыта.
2. Улучшеніе техники производства черезъ посредство
организаціи спеціальныхъ садовыхъ коллективовъ.
3. Снабженіе средствами и орудіями производства.
Кромѣ того, какъ базу всѣхъ начинаній слѣдуетъ вве-
сти широкое изученіе и выясненіе современнаго поло-
женія садоводства и затѣмъ уже приступить къ строгой вы-
работкѣ программы мѣропріятій каждаго района.
Привѣтствую начинанія Подольскаго Общества сельскаго
хозяйства, обратившаго вниманіе и организовавшаго впер-
вые кооперативный сбытъ подольскихъ плодовъ.
С. В. Краинскій. Дѣйствительно, прежде всего надо
имѣть опредѣленныя основы существованія садоводства и
выработать принципы и детальные специфическіе планы мѣро-
пріятій. Однако, далеко недостаточно организовать сбытъ
плодовъ только въ лучшихъ ихъ сортахъ, какъ сдѣлало это
Подольское Общество. Это капля въ морѣ. А что дѣлать
со всей главной массой малоцѣнныхъ Подольскихъ крестьян-
скихъ плодовъ? Сбытъ этихъ плодовъ очень труденъ по ихъ
низкопробности.
Дѣло сбыта—нетрудное дѣло въ Америкѣ и Германіи, гдѣ
сортименты хороши, культуры молоды и сразу были постав-
лены на нужную почву. Въ Подоліи же надо сначала улуч-
шить технику садоводства, безъ которой нельзя получить хо-
рошаго продукта.
Въ большинствѣ нашихъ губерній нѣтъ правильной ор-
ганизаціи мѣропріятій, всюду можно уловить безсистемность.
26 —
Во многихъ губерніяхъ нѣтъ даже выработаннаго типа пока-
зательнаго сада.
Затѣмъ земскіе питомники снабжаютъ населеніе бракомъ,
такъ какъ дѣло ведется не на коммерческихъ началахъ. Не-
обходима болѣе прочная и основательная постановка дѣла,
выращиваніе плодовыхъ саженцевъ.
Питомники должны быть только на арендованной землѣ,
даже 6-ти польный плодосмѣнъ не подходящъ, что уже дока-
зано.
Чтобы улучшить торговыя достоинства имѣющихся въ
садахъ плодовъ, надо широко организовать и популяризиро-
вать борьбу съ вредителями, о которой населеніе знаетъ мало.
Затѣмъ надо разработать вопросы сортовѣдѣнія для
даннаго района и т. д. и т. д.
А. К. Станкевичъ. Для Подольской губерніи имѣ-
ется выработанный планъ показательнаго крестьянскаго сада-
огорода, который помѣщенъ въ этомъ залѣ между вывѣшен-
ными картами и діаграммами по садоводству.
Р. Ф. Реннингъ. Мы выслушали цѣлый рядъ до-
кладовъ инструкторовъ по садоводству. Общее впечатлѣніе
таково, что инструкторы работаютъ интенсивно. Однако, у
меня нѣтъ чувства полнаго удовлетворенія, ибо я не ощущаю въ
ихъ дѣятельности надлежащей почвы.—Инструкторская ор-
ганизація не опирается на самодѣятельность населенія, а
дѣйствуетъ на началахъ благотворительной опеки... Между
тѣмъ есть всѣ данныя, что въ садоводствѣ начала коопераціи
получатъ самое широкое развитіе, ибо тѣ отрасли
сельскаго хозяйства, которыя отличаются интенсивностью и
тѣсно связаны съ денежнымъ рынкомъ, представляютъ осо-
бенно благопріятную среду для организаціи кооперативныхъ
товариществъ. Поэтому предлагаю подчеркнуть необходи-
мость приложенія началъ самодѣятельности. Затѣмъ также
получилось впечатлѣніе, что въ разныхъ уѣздахъ различно по-
нимаютъ, что такое инструкторъ по садоводству. Настоятель-
но нужно выработать опредѣленныя положенія о задачахъ
— 27 —
и основахъ дѣятельности инструкторской организаціи по садо-
водству.
И. И. Дамбергъ. П ошу подробно объяснить, кѣмъ
ведутся въ уѣздахъ въ настоящее время мѣропріятія по улуч-
шенію садоводства. Необходимо изученіе современнаго по-
ложенія дѣла садоводства и на основаніи такового выработка
цѣлесообразныхъ мѣропріятій.
А. К. Станкевичъ. Съ момента введенія въ Подоль-
ской губерніи Земства, т.-е. съ 1911 г., мѣропріятіями по садо-
водству и огородничеству вѣдаютъ уѣздныя земства при уча-
стіи мѣстной агрономической и инструкторской организаціи
и каждый уѣздъ ведетъ дѣло по своему усмотрѣнію.
С. Д. Чернявскій. Какіе показательные сады ока-
зываютъ наибольшее вліяніе на населеніе, устроенные ли на
крестьянскихъ усадьбахъ или на школьныхъ?
А. С. Боделанъ. Въ Литинскомъ уѣздѣ наиболѣе
цѣлесообразны сады, заложенные у крестьянъ. Сады закла-
дываются только у такихъ хозяевъ, которые обязываются
производить всѣ работы лично и съ помощью своей семьи. Ко-
нечно, пунктъ заложенія сада выбирается послѣ зрѣлаго
обсужденія и въ такомъ мѣстѣ, которое вполнѣ отвѣчаетъ
предъявляемымъ къ показательному саду запросамъ, т. е.
на хорошей почвѣ, близь проѣзжей дороги и проч.
Д. А. Рыдановъ. Въ Винницкомъ уѣздѣ показатель-
ные сады являются вмѣстѣ съ тѣмъ и испытательными. Въ
нихъ, кромѣ основныхъ посадокъ заслужившихъ права
гражданства промышленныхъ сортовъ, садятся по 2—3 де-
рева сортовъ повидимому цѣнныхъ, но еще не испытанныхъ
въ этой мѣстности. Конечно, въ эгомъ случаѣ мы грѣшимъ
противъ общаго правила избѣгать въ саду большого раз-
нообразія сортовъ. Сады снабжены наблюдательными книгами
Для записыванія явленій, ярко характеризующихъ каждый
сортъ и его особенности.
И. И. Дамбергъ предлагаетъ избрать комиссію для вы-
работки проекта постановленій совѣщанія по заслушаннымъ
— 28 —
докладамъ, такъ какъ ясно, что въ пленарномъ засѣданіи сдѣ-
лать это очень трудно. Въ будущемъ необходима организація
предварительныхъ совѣщаній инструкторовъ садоводства и
координированіе ихъ докладовъ для годичнаго губернскаго
совѣщанія.
Предсѣдатель В. В. Красовскій поддерживаетъ пред-
ложеніе И. И. Дамберга и проситъ совѣщаніе указать же-
лательныхъ въ комиссію лицъ.
Комиссія составляется изъ слѣдующихъ лицъ:
Т. Т. Арсирія.
Ф. Н. Гаврилюка.
Н. В. Еремина.
И. Н. Измайлова.
С. В. Краинскаго.
Д. А. Рыданова.
А. К. Станкевича.
Комиссія должна собраться въ 10 час. утра 28 февраля.
Въ 6 час. пополудни Предсѣдателемъ объявляется пе-
рерывъ до 8 час. вечера.
і|
оВеіернее засѣданіе 2% февраля.
Засѣданіе открывается въ 9 часовъ вечера.
Обязанности секретаря исполнялъ инструкторъ Ушиц-
каго уѣзда по садоводству И. Н. Измайловъ.
А. И. Зралко, крестьянинъ садоводъ деревни Бискубки
Винницкаго уѣзда, демонстрируетъ изобрѣтенный имъ поясъ-
ловушку для уничтоженія взбирающихся на деревья вреди-
телей-насѣкомыхъ. Этотъ поясъ—ловушка долженъ быть уни-
версальнымъ и замѣнить всякаго рода ловчіе приборы. Идея
изобрѣтателя очень остроумна и заключается въ томъ, что на-
сѣкомое, прежде чѣмъ взобраться далѣе на штамбъ дерева,
должно преодолѣть препятствіе, заключающееся въ рядѣ
і
— 29 —
нанизанныхъ на проволоку весьма чувствительныхъ легкихъ
и подвижныхъ металлическихъ колесиковъ, вертящихся даже
отъ вѣса такого, казалось бы маловѣснаго, насѣкомаго, какъ
яблонный цвѣтоѣдъ. Верченіе колеса живымъ цвѣтоѣдомъ
демонстрировалось докладчикомъ. Въ конечномъ результатѣ
насѣкомое, утомленное верченіемъ колесиковъ, не въ состоя-
ніи перебраться черезъ нихъ и падаетъ въ находящійся ниже
ряда колесиковъ сосудъ особаго устройства, наполненный
убивающей жидкостью.
Къ сожалѣнію, изобрѣтатель демонстрировалъ поясъ
лишь частично, а потому осталось невыясненнымъ, какимъ
образомъ таковой будетъ плотно прикрѣпляться къ деревь-
ямъ съ различными діаметрами штамбовъ.
Въ недалекомъ будущемъ г. Зралко надѣется осуществить
производство поясовъ фабричнымъ способомъ и пустить ихъ
въ продажу.
Затѣмъ читаютъ доклады на общую тему. «О кооператив-
номъ сбытѣ свѣжихъ плодовъ изъ Подольской губ.». Р. Ф.
Реннингъ, А. И. Барановскій и А. К. Станкевичъ.
По выслушаніи докладовъ открываются пренія.
А. И. Барановскій возражаетъ противъ предложенія
г. Реннинга о томъ, чтобы выдавать ссуды только крестьянамъ
подъ плодовые продукты, такъ какъ крестьяне не съоргани-
зованы и въ большинствѣ случаевъ товаръ ихъ низкопроб-
ный. Для подольскихъ фруктовъ могутъ быть указаны еще рын-
ки шведскіе, финскіе, сибирскіе.
Подольскій плодовый товаръ прочный и приспособленъ
Для далекой перевозки.
Далѣе А. И. Барановскій дѣлаетъ указаніе, что Зем-
ства до сихъ поръ помогаютъ только крестьянамъ, а помѣ-
щиковъ, такихъ же земскихъ плательщиковъ, обходятъ.
Между тѣмъ, если даже не упоминать о помощи помѣ-
щичьему садоводству, то все таки надо замѣтить, что въ са-
дахъ помѣщиковъ за продолжительный періодъ времени сдѣ-
лано много опытовъ и здѣсь есть чему поучиться. Желательно,
— 30 —
чтобы земскіе агенты начали сюда заглядывать и знакомиться
съ таковыми.
У крестьянина столичнаго плодового товара находится,
допустимъ, 5 пуд., а у помѣщика 25 пуд. такогоже, но сбытъ
долженъ быть совмѣстнымъ и помѣщикъ не долженъ быть
обойденъ.
С. Д. Чернявскій. Садоводство въ мелкихъ кресть-
янскихъ хозяйствахъ находится на низкой ступени культуры.
Продукты садоводства настолько низкаго качества, что они
не могутъ удовлетворить требованій крупныхъ рынковъ.
Что же касается продуктовъ технической переработки,
то и здѣсь мы имѣемъ дѣло съ продуктомъ весьма плохимъ
и предпринятыя земствомъ мѣропріятія въ дѣлѣ улучшенія
техники этого дѣла пока не дали положительныхъ резуль-
татовъ.
Въ виду этого не ясно, возможно ли въ настоящее время
раціонально организовать сбытъ продуктовъ при настоящей
низкой техникѣ садоводства.
Такъ какъ Отдѣленіе садоводства Подольскаго Обще-
ства сельскаго хозяйства уже приступило къ организаціи
сбыта, то представляется желательнымъ оказать матеріаль-
ную помощь Отдѣленію, временно воздерживаясь отъ со-
зданія другой земской организаціи, преслѣдующей ту же цѣль
сбыта.
Р. Ф. Реннингъ. Я полагаю, что возраженія г. Бара-
новскаго въ значительной степени основаны на недоразумѣніи,
ибо мною достаточно опредѣленно была подчеркнута полез-
ность начинаній Отдѣла садоводства Подольскаго Общества
сельскаго хозяйства. Вопроса о земскомъ содѣйствіи я совер-
шенно не касался, ибо нахожу его второстепеннымъ. Точно
также я думаю, что упрекъ по адресу земскихъ спеціалистовъ
излишній, ибо уже въ силу одной любознательности они охот-
но посѣщаютъ всякое садовое хозяйство, гдѣ можно хоть чему
нибудь поучиться.
Вотъ, напримѣръ, Окнинское садовое хозяйство,—-при-
сутствующій тутъ князь Гагаринъ подтвердитъ, что это хо-
і
— 31
зяйство охотно посѣщается земскими спеціалистами. Нако-
нецъ, нужно признать, что интересы крупнаго, средняго и
мелкаго хозяйства неоднородны. Вѣдь одно изъ главныхъ усло-
вій, побуждающихъ мелкихъ хозяевъ образовывать коопера-
тивныя товарищества,—желаніе быть крупнымъ потребителемъ
и продавцомъ, т.-е. тѣмъ, чѣмъ является каждое крупное хо-
зяйство. Нельзя, въ самомъ дѣлѣ, думать, что рядовой кре-
стьянинъ изъ Летичевскаго уѣзда и любой крупный земле-
владѣлецъ могутъ одинаково участвовать въ Подольскомъ
Обществѣ сельскаго хозяйства. Однако, нужно приложить
усилія, чтобы добиться согласованныхъ дѣйствій на рынкѣ
крупныхъ и мелкихъ садовладѣльцевъ. Несомнѣнно, крупные
землевладѣльцы интеллектуально сильнѣе и потому жела-
тельно, чтобы они продолжали полезныя мѣры и въ то же
время выработали бы пріемлемыя формы согласованныхъ
дѣйствій съ мелкими землевладѣльцами. Какъ на одну изъ
формъ, я указалъ на цѣлесообразность образованія смѣшаннаго
центральнаго товарищества. Этотъ вопросъ, по моему мнѣ-
нію, можетъ быть обсужденъ на съѣздѣ садовладѣльцевъ
и едва-ли тутъ понадобится особое содѣйствіе земства. Еще
подчеркиваю, пусть Подольское Общество продолжаетъ свои
начинанія, но необходимо одновременно намѣтить разрѣ-
шеніе этого вопроса съ организаціонной точки зрѣнія.
Н. Д. Мельникъ. Вопросъ, поднятый предыдущимъ
ораторомъ, заслуживаетъ всяческой поддержки. Централь-
ное общество плодоводства можно организовать по типу та-
кого же центральнаго общества производителей свеклович-
ныхъ сѣмянъ въ юго-западномъ краѣ. Можно воспользоваться
уставомъ этого товарищества, приспособивъ его къ цѣлямъ
садоводства. Можно еще принять участіе въ Петербургскомъ
Товариществѣ при ИМПЕРАТОРСКОМЪ Россійскомъ Об-
ществѣ Плодоводства. Я сожалѣю, что удачный опытъ Подоль-
скаго Общества сельскаго хозяйства 1911 г. въ сбытѣ плодовъ
не былъ продолженъ въ 1912 году. Въ этомъ году, отличав-
шемся обильнымъ урожаемъ фруктовъ, Отдѣленіе садоводства
Подольскаго Общества сельскаго хозяйства могло бы выру-
- 32
чить многихъ садовладѣльцевъ, сбывшихъ свой урожай за
безцѣнокъ.
Положительно протестую противъ утвержденія А. М.
Барановскаго, что земскіе инструкторы не оказываютъ по-
мощи частнымъ владѣльцамъ. Спеціалисты эти не имѣютъ
времени на разбивку парковъ и кордоновъ, но всегда дадутъ
указанія по различнымъ вопросамъ садоводства.
Что касается оказанія матеріальной помощи со стороны
земствъ на оборотныя средства по веденію сбыта плодовъ
Отдѣленіемъ садоводства Подольскаго Общества сельскаго
хозяйства, то это нежелательно, такъ какъ такая помощь
прямо противорѣчитъ коопераціоннымъ принципамъ, заяв-
леннымъ въ докладѣ А. М. Барановскаго.
А. М. Барановскій. Это то и желательно, чтобы эти
два полюса--крестьянинъ изъ Западинецъ и графъ Тышкевичъ- -
слились въ сбытѣ плодовъ теперь же, такъ какъ цѣнные сорта
могутъ быть у обоихъ одни и тѣ же и доходы отъ садовъ поэ-
тому у нихъ могутъ быть также одни и тѣ же. Почему бы не
соединить въ этомъ отношеніи дѣятельность земства и Подоль-
скаго Общества сельскаго хозяйства?
Предсѣдатель совѣщанія В. В. Красовскій констатиру-
етъ, что какъ всѣ три докладчика, такъ и только что высту-
павшіе ораторы въ вопросѣ о способѣ сбыта плодовъ изъ По-
дольскихъ садовъ сходятся во мнѣніяхъ, а именно, что сбытъ
можетъ и долженъ быть осуществленъ лишь при самодѣ-
ятельности мѣстныхъ организацій и предлагаетъ совѣщанію
вынести слѣдующую резслюцію, которая затѣмъ принимается
совѣщаніемъ единогласно.
1. Для правильной и успѣшной организаціи сбыта пло-
дового продукта изъ садовъ Подольской губерніи необходимо
созданіе постоянныхъ мелкихъ мѣстныхъ рынковъ, незави-
симо отъ существующихъ столичныхъ и другихъ крупныхъ
центровъ сбыта плодового продукта.
2. Наиболѣе цѣлесообразной формой сбыта продуктовъ
Подольскаго садоводства можетъ быть только сбытъ при по-
і
— 33 —
мощи кооперативной организаціи, при чемъ во главѣ мелкихъ
кооперати зс въ—ячеекъ по сбыту продуктовъ садоводства не-
обходимо признать центральное (губернское) товарищество,
которое объединило бы мелкія.
3. Для осуществленія организаціи, указанной въ пунктѣ
второмъ, необходимо содѣйствіе губернскаго и уѣздныхъ
Земствъ, которое способствовало бы пробужденію самодѣятель-
ности населенія къ кооперативному сбыту плодовъ какъ
помощью выдачи краткосрочныхъ и долгосрочныхъ ссудъ,
такъ и путемъ введенія технической переработки плодовъ и
овощей, а также ознакомленія кооперативовъ съ требованіями
рынковъ на плодовый товаръ, съ коммерческой цѣнностью
подольскаго плодового продукта, со способами сбора, сорти-
ровки, упаковки и сохраненія такового въ свѣжемъ и пере-
работанномъ видахъ.
Затѣмъ совѣщаніе переходитъ къ заслушанію доклада
К. Станкевича'. «Объ устройствѣ губернскаго по-
мологическаго питомника саженцевъ и ягодныхъ кустар-
никовъ, а также питомника плодовыхъ саженцевъ и разныхъ
видовъ другихъ дичковъ (отвалковъ).
Князь В. А. Гагаринъ. Противъ идеи возразить ни-
чего нельзя, но съ той ли стороны подходитъ докладчикъ къ
вопросу?
Также трудна будетъ доставка саженцевъ на мѣсто,
какъ и теперь.
Саженцы будутъ стоить также дорого, какъ и теперь,
такъ какъ питомники и теперь, при существующихъ цѣнахъ,
въ общемъ, благодаря разнымъ непредвидѣннымъ случай-
ностямъ, не даютъ дохода.
Мнѣ кажется, что болѣе правильный и близкій путь
къ осуществленію намѣченной докладчикомъ идеи снабженія
населенія саженцами былъ бы тотъ, который вызвалъ бы у
населенія самодѣятельность въ образованіи мелкихъ питом-
никовъ,—такъ сказать кустарнаго типа, при помощи зем-
скихъ спеціалистовъ.
— 34 —
Т. Т. Арсирій. Исторія земскихъ хозяйственныхъ
мѣропріятій показываетъ, что мѣропріятія зти не только
всегда являлись раззорительными для земскаго бюджета,
но никогда не достигали своей культурно-просвѣтительной
цѣли. Это доказывается крахомъ племенныхъ разсадниковъ
Ярославскаго скота въ Ярославскомъ земствѣ, показатель-
ныхъ хуторскихъ хозяйствъ другихъ земствъ и т. д.
Въ частности, закладка губернскаго плодового питом-
ника въ данный моментъ, когда мы не только не можемъ имѣть
гарантіи въ томъ, что весь нашъ посадочный матеріалъ ра-
зойдется, а не залежится и не перерастетъ, но вообще не имѣ-
емъ никакихъ свѣдѣній о положеніи садоводства въ уѣздѣ
и получаемъ эти свѣдѣнія черезъ волостныя правленія, яв-
ляется по крайней мѣрѣ несвоевременной.
А. К. Станкевичъ. Питомники въ Подольской гу-
берніи вполнѣ обслѣдованы и о нихъ имѣются у меня самыя
точныя свѣдѣнія, которыя будутъ изданы Департаментомъ
Земледѣлія. Вотъ именно это обслѣдованіе и дало поводъ
выступить съ проектомъ организаціи питомника плодовыхъ
саженцевъ губернскаго типа. Существующихъ питомниковъ
далеко не достаточно и большинство изъ нихъ снабжаетъ на-
селеніе вовсе не тѣми сортами саженцевъ, которыя нужны
для Подольской губерніи. Саженцы приходится выписывать
изъ Одесскихъ, Курскихъ, Кіевскихъ питомниковъ. Не яв-
ляется-ли этотъ фактъ знаменательнымъ и можетъ ли суще-
ствовать вопросъ объ отсутствіи спроса на плодовые саженцы
въ Подольской губерніи и о переростаніи ихъ въ питомникахъ?
Н. Д. Мельникъ. Брацлавское земство остановилось
на организаціи питомниковъ размѣромъ отъ 4 до 6 десятинъ;
отъ организаціи одного земскаго уѣзднаго питомника оно
отказалось, такъ какъ питомники должны обслуживать пло-
щадь радіусомъ въ 10—15 верстъ. Сельско-хоз. съѣздъ 1913 г.
въ г. Кіевѣ высказался за поощреніе частной иниціативы въ
дѣлѣ организаціи плодовыхъ питомниковъ. Поэтому губерн-
скій питомникъ намъ не нуженъ, но Губернскому Земству над-
лежитъ взять на себя культуру дичковъ. Это другой вопросъ.
— 35 —
Подольской губерніи нужно ежегодно 7»—1 мил. дичковъ,
а ихъ нѣтъ и вотъ такую то школу дичковъ надо учредить.
С. В. Краинскій. Организація уѣзднаго земскаго
питомника обойдется около 5000 руб., т. е. на 12 уѣздовъ
понадобится ежегодно сумма въ 60.000 руб. Каждый питом-
никъ, вѣдь, надо огородить, каждый питомникъ долженъ имѣть
своего спеціалиста и т. д ,—возникаетъ вездѣ масса наклад-
ныхъ расходовъ. Дерево въ такихъ питомникахъ обходится
иногда до 1 руб. Также нельзя одобрить и школьныхъ питом-
никовъ; уходъ за ними очень затруднителенъ и они тоже да-
ютъ плохіе результаты—населеніе получаетъ бракъ. Не ме-
нѣе страдаютъ при этомъ интересы сортовѣдѣнія. Вообще ма-
ленькое дѣло не выдерживаетъ накладныхъ расходовъ. При-
ближеніе питомниковъ къ населенію тоже не достигается,
такъ какъ въ результатѣ получается полный крахъ со всѣми
его дурными послѣдствіями, которыхъ и годами не исправишь.
Право существованія могутъ имѣть питомники только
крупнаго типа, которые одни въ состояніи дать лучшаго
качества посадочный матеріалъ и гарантировать сортовыя
качества саженцевъ. Слѣдуетъ остановиться непремѣнно
только на большихъ питомникахъ областного типа.
А. М. Барановскій. Нельзя не согласиться съ мнѣ-
ніемъ С. В. Краинскаго, но можно многое сказать противъ
земскихъ и казенныхъ питомниковъ. Чтобы питомники успѣш-
но выполняли свою миссію, ихъ руководители должны имѣть
интересъ и любовь къ дѣлу; поэтому промѣнять частные пи-
томники на земскіе не приходится, такъ какъ послѣдніе
даютъ плохой матеріалъ, лишь бы сбыть его съ рукъ. Но и
въ частныхъ питомникахъ не все благополучно—-у большин-
ства перепутаны всѣ сорта.
Надо, чтобы инструкторы подали въ этомъ отношеніи
помощь частнымъ питомникамъ и одновременно развивали
бы въ населеніи любовь къ насажденію новыхъ садовъ.
А. И. Канзи. Вопросъ о питомникахъ это—больной
вопросъ и разсматривается на всѣхъ съѣздахъ. Въ Волын-
ской губерніи устраиваются 2 центральные питомника боль-
— 36 —
шого типа. На ряду съ этимъ здѣсь надо отмѣтить развитіе ча-
стныхъ, даже крестьянскихъ питомниковъ. Послѣдніе вызыва-
ются къ жизни посадкою сѣянцевъ на крестьянскихъ усадь-
бахъ, которые затѣмъ облагораживаются хозяевами при со-
дѣйствіи мѣстныхъ инструкторовъ.
Конечно, надо сообразоваться со спросомъ и тамъ, гдѣ
спросъ великъ, выгоднѣе питомникъ большого типа; бояться
неудачи при правильной организаціи дѣла здѣсь нечего. Въ
Волынской губерніи спросъ крестьянскаго населенія на са-
женцы превышаетъ 120.000 шт.
С. В. Краинскій. Нельзя останавливаться на кре-
стьянскихъ питомникахъ! Вспомнимъ только прасоловъ и
чѣмъ все это кончилось. Еще разъ утверждаю, что необходимы
питомники земскіе и при томъ большого типа. Наиболѣе
правильнымъ было бы отложить окончательное рѣшеніе во-
проса о размѣрахъ питомниковъ для Подольской губерніи
до слѣдующаго совѣщанія, когда выяснятся результаты об-
слѣдованія садоводства въ губерніи.
А. К. Станкевичъ. Только при организаціи обшир-
наго питомника, гдѣ сорта разводятся не десятками и сотнями
экземпляровъ, а тысячами и десятками тысячъ, можно гаранти-
ровать вѣрность сортовъ, представляющую краеугольный
камень всего промышленнаго плодоводства. Кромѣ того, на
устройство питомника большого типа можно получить деньги
отъ Департамента Земледѣлія изъ меліоративнаго кредита.
Князь В. А. Гагаринъ. Я не противъ земскихъ пи-
томниковъ, но нуженъ не одинъ губернскій земскій питом-
никъ, а нужно содѣйствовать ознакомленію съ этимъ дѣломъ
и крестьянъ; нужно способствовать возникновенію кресть-
янскихъ кустарныхъ садоводствъ при участіи земскихъ спе-
ціалистовъ, выдавая крестьянамъ субсидіи, дички, черенки,
подавая имъ совѣты и т. д. Крестьянину легче и ближе полу-
чить посадочный матеріалъ отъ своего односельчанина, чѣмъ
издалека. Спросъ и предложеніе лучше всего урегули-
руютъ цѣны и качество посадочнаго матеріала; до сихъ
же поръ ни одинъ земскій питомникъ не окупается.
— 37 —
Н. Д. Мельникъ предлагаетъ устроить не одинъ, а цѣ-
лый рядъ губернскихъ питомниковъ районныхъ, о чемъ вне-
сти докладъ ближайшему совѣщанію по садоводству. Кро-
мѣ того, онъ предлагаетъ вынести пожеланіе, чтобы Гу-
бернское Земство въ ближайшемъ будущемъ организовало
школу для культуры дичковъ съ цѣлью обслуживанія нуждъ
отдѣльныхъ уѣздныхъ земствъ и кооперативовъ.
Князь В. А. Гагаринъ. Культура дичковъ у насъ
въ Подольской губерніи по климатическимъ и почвеннымъ
условіямъ почти не возможна.
Предсѣдатель В. В. Красовскій, резюмируя пре-
нія, предлагаетъ высказаться въ томъ смыслѣ, что для
быстраго раціональнаго развитія садоводства въ Подольской
губерніи, на ряду съ земскими питомниками губернскаго и
уѣзднаго типовъ, необходимо поддерживать также частные
питомники меньшихъ типовъ, но подъ руководствомъ и кон-
тролемъ земскихъ спеціалистовъ.
Предложеніе это совѣщаніемъ принимается и кромѣ
того выносится постановленіе, что въ виду дороговизны, а
подчасъ и отрицательнаго качества пріобрѣтаемыхъ въ настоя-
щее время уѣздными земствами изъ питомниковъ другихъ
губерній подвоевъ, необходимо устройство Губернскимъ Зем-
ствомъ питомника подвоевъ—дичковъ, акклиматизированныхъ
въ условіяхъ Подольской губерніи для снабженія подбойнымъ
матеріаломъ подольскихъ плодовыхъ питомниковъ.
Въ 12 час. ночи засѣданіе объявляется закрытымъ до
часа дня 28-го февраля.
Засѣданіе 28~го февраля.
Засѣданіе открывается въ часъ дня.
Обязанности секретаря исполняетъ А. К. Станкевичъ.
Предсѣдателемъ комиссіи, обсуждавшей докладъ объ
ассортиментахъ плодовъ для Подольской губерніи, А. М.
Барановскимъ, докладываются результаты трудовъ этой
— 38 —
комиссіи, засѣдавшей 27 февраля съ 9 час. утра до 12*/.
час. дня, и вынесенныя коммиссіей резолюціи. При этомъ
А. М. Барановскій дополняетъ, что рекомендовать груши въ
большемъ разнообразіи сортовъ комиссія не нашла возмож-
нымъ въ виду ихъ чувствительности къ неблагопріятнымъ
климатическимъ условіямъ Подольской губерніи.
Въ открывшихся затѣмъ преніяхъ по этому докладу
высказывались:
И. А. Канзи. Необходимъ методъ опредѣленія год-
ности сортовъ, такъ какъ не районъ опредѣляетъ сортъ, а на-
оборотъ—сортъ опредѣляетъ районъ.
Сортименты должны разрабатываться въ связи и одно-
временно съ работами по садоводству вообще. Въ этомъ
случаѣ главную роль должно сыграть обслѣдованіе садо-
водства. Далѣе, сортиментъ долженъ быть составленъ
при участіи хорошо знакомыхъ съ дѣломъ и мѣстными усло-
віями уѣздныхъ и участковыхъ инструкторовъ. Въ предло-
женномъ комиссіей спискѣ назначено черезчуръ много сор-
товъ. Какъ эти сорта, такъ и сорта, которые въ будущемъ бу-
дутъ намѣчаться конгрессомъ, должны быть провѣрены
предварительно на мѣстахъ. Да и для самихъ конгрессовъ
необходимы инструкціи.
Въ первую очередь надо поставить обслѣдованіе сор-
товъ по всей губерніи по однообразному методу, т. е. по опре-
дѣленной программѣ; въ этомъ обслѣдованіи должны при-
нять участіе и конгрессы.
Далѣе нуженъ постоянный въ губерніи органъ по сорто-
вѣдѣнію, состоящій изъ губернскихъ и уѣздныхъ правитель-
ственныхъ и земскихъ спеціалистовъ и инструкторовъ по са-
доводству, затѣмъ прикладной органъ—конгрессъ и, наконецъ,
исполнительный и распорядительный органъ—земство, ин-
структоры и статистическій отдѣлъ земства.
Н. В. Ереминъ. Необходимо обслѣдованіе садовод-
ства въ губерніи вообще, а не только помологическое; особен-
но же важно для садоводства изученіе его экономическаго
значенія.
39 —
С. В. Краинскій. Безусловно, при обслѣдованіи
сортовѣдѣнія будутъ обслѣдоваться и другія стороны садо-
водства. Конгрессъ, занимающійся помологическимъ обслѣдо-
ваніемъ, долженъ разработать и дать директивы на мѣстахъ,
но участники конгресса должны быть знатоками своего дѣла.
И. А. Канзи. Всю программу обслѣдованія садовод-
ства составляютъ мѣстные инструкторы, губернское совѣ-
щаніе по садоводству просматриваетъ, дополняетъ или пе-
рерабатываетъ ее и затѣмъ представляетъ на утвержденіе
земства.
Предсѣдатель В. В. Красовскій. Въ виду того,
что ораторы не вносятъ ничего существеннаго, непосредствен-
но относящагося къ докладу, и высказываются о мѣропрія-
тіяхъ по садоводству вообще, о чемъ рѣчь будетъ еще впереди,
предлагаю прекратить пренія и перейти къ баллотировкѣ
резолюцій комиссіи.
Резолюціи принимаются совѣщаніемъ въ редакціи ко-
миссіи съ замѣною слова «конгрессъ» словами «совѣщаніе по
садоводству».
И. А. Канзи, воздерживаясь отъ баллотировки, по-
даетъ особое мнѣніе слѣдующаго содержанія:
«Изученіе сортимента должно идти совмѣстно съ об-
слѣдованіемъ садоводства. Планъ и программа работъ, а также
выполненіе ихъ должно лежать на садоводственныхъ органи-
заціяхъ Подольскихъ уѣздныхъ земствъ. Помологическіе
съѣзды являются лишь частью общей программы обслѣдо-
ванія. Программа обслѣдованія по садоводству вырабаты-
вается секціей садоводства губернскаго агрономическаго со-
вѣщанія, разсматривается послѣднимъ и вносится на утвер-
жденіе Губернскаго Земскаго Собранія».
Затѣмъ С. В. Краинскій докладываетъ совѣщанію
редактированный комиссіей проектъ постановленій совѣ-
щанія по заслушаннымъ и дебатировавшимся докладамъ:
«О современномъ положеніи садоводства и мѣропріятіяхъ
по содѣйствію послѣднему въ Подольской губерніи».
— 40 —
1. Въ виду особенно благопріятныхъ естественно-исто-
рическихъ условій Подольской губерніи, совѣщаніе приз-
наетъ, что садоводство является здѣсь важнѣйшею отраслью
сельско-хозяйственнаго промысла и можетъ служить одной
изъ основъ благосостоянія массы населенія.
2. Имѣя въ виду то обстоятельство, что успѣшное разви-
тіе садоводства и пріобрѣтеніе имъ должнаго значенія въ на-
родно-хозяйственной жизни губерніи возможны лишь при
условіи: а) развитія самодѣятельности населенія путемъ ко-
оперативной организаціи и б) веденія садоваго хозяйства на
раціональныхъ началахъ, согласно требованіямъ современной
техники, совѣщаніе признаетъ необходимымъ, соотвѣтственно
этому, выработку правительственными, земскими и обществен-
ными учрежденіями опредѣленной программы дѣятельности
для поднятія садоводства.
3. Для продуктивности работы на мѣстахъ въ
поднятіи садоводства, совѣщаніе признаетъ необходимымъ
согласованіе дѣятельности въ этой области правительственной,
земской и общественныхъ организацій.
4. Для того, чтобы дѣятельность вышеуказанныхъ орга-
низацій была согласована съ дѣйствительными потребностями
садоводства и для правильнаго обоснованія мѣропріятій,
совѣщаніе признаетъ необходимымъ всестороннее обслѣдо-
ваніе садоводства въ самомъ ближайшемъ будущемъ.
5. Для содѣйствія развитію садоводства въ Подольской
губерніи совѣщаніе признаетъ необходимымъ, какъ неотлож-
ную мѣру, приглашеніе земствами всѣхъ уѣздовъ соотвѣт-
ственно подготовленнаго и достаточно хорошо оплачиваемаго
инструкторскаго персонала.
6. Въ виду того, что доходность садоводства опредѣ-
ляется въ значительной степени условіями сбыта, совѣщаніе
въ цѣляхъ пробужденія интереса среди садоводовъ къ обра-
зованію кооперативной организаціи и улучшенія техники
признаетъ необходимымъ въ первую очередь содѣйствовать
правильной организаціи сбыта продуктовъ садоводства.
— 41 —
Предложенной Предсѣдателемъ В. В. Красовскимъ бал-
лотировкой постановленія эти совѣщаніемъ принимаются
единогласно, послѣ чего В. В. Красовскій объявляетъ, что
работа совѣщанія закончена и отъ имени Подольской Гу-
бернской Земской Управы благодаритъ участниковъ совѣ-
щанія за понесенные труды.
А. К. Станкевичъ отъ имени совѣщанія приноситъ
благодарность В. В. Красовскому за предсѣдательствованіе
и успѣшное руководство занятіями совѣщанія, проситъ его
выразить признательность Подольской Губернской Земской
Управѣ, созвавшей первое губернское совѣщаніе по садовод-
ству въ Подольской губерніи, и высказываетъ твердую на-
дежду, что такія совѣщанія будутъ организовываться Гу-
бернской Управой и въ будущемъ.
С. В. Краинскій отъ имени совѣщанія выражаетъ
благодарность А. К. Станкевичу, какъ иниціатору настоящаго
совѣщанія, не мало потрудившемуся въ интересахъ садовод-
ства въ Подольской губерніи.
Въ 4 часа дня первое Подольское губернское совѣщаніе
по садоводству объявляется В. В. Красовскимъ закрытымъ.
Протоколъ совѣщанія помологической комиссіи по
пересмотру существующимъ и составленію новымъ
ассортиментовъ плодовыхъ деревьевъ для разнымъ
районовъ Подольской губерніи.
Совѣщаніе происходило 27-го февраля съ 9 часовъ утра
до 2Ѵа часовъ дня.
Предсѣдательствовалъ А. М. Барановскій, обязанно-
сти секретаря исполнялъ В. Н. Свидерскій.
Присутствовали: Князь В. М. Гагаринъ, А. С. Боде-
ланъ, И. Н. Измайловъ, С. Л. Козловскій, С. В. Краинскій,
В. С. Крупскій, Б. Л. Лукъяновскій, К. С. Никифоровъ,
А. К. Станкевичъ.
— 42 —
А. К. Станкевичъ читаетъ докладъ: «О порайон-
ныхъ ассортиментахъ плодовыхъ деревьевъ для Подоль-
ской губерніи,» послѣ чего произошелъ обмѣнъ мнѣній.
А. М. Барановскій предлагаетъ составить теперь
же новые ассортименты путемъ опроса всѣхъ участниковъ
комиссіи.
С. В. Краинскій указываетъ, что настоящая комис-
сія слишкомъ малочисленна и за недостаткомъ времени пред-
лагаетъ заняться не составленіемъ ассортиментовъ, а, во 1-хъ,
обсудить вопросы по организаціи будущихъ помологическихъ
конгрессовъ при одновременномъ устройствѣ выставокъ пло-
доводства и, во 2-хъ, составить и разсмотрѣть программу по-
мологическаго обслѣдованія плодоводства въ Подольской
губерніи. і"
А. К. Станкевичъ высказываетъ мнѣніе, что устано-
вленіе ассортимента важно для садоводовъ теперь же, такъ
какъ надо же, наконецъ, хотя бы приблизительно знать, что
слѣдуетъ разводить въ Подольской губерніи. Особенно важно
это для уѣздныхъ земствъ, закладывающихъ вездѣ плодовые
питомники.
Опыты послѣднихъ лѣтъ указываютъ, что нѣкоторые
считавшіеся устойчивыми и помѣщенные въ ассортиментъ
промышленные сорта плодовыхъ деревьевъ вымерзаютъ въ
Подольской губерніи, напр., Зеленый Ренетъ Симиренко.
Губернское совѣщаніе по садоводству собиралось 2 года,
было разослано болѣе 300 приглашеній садоводамъ, спеціали-
стамъ и друг. лицамъ, имѣющимъ отношеніе къ садоводству, и
не смотря на это, на совѣщаніе, какъ видимъ, прибыло очень
немного лицъ. Это, конечно, доказываетъ, что садоводы По-
дольской губерніи совершенно не учитываютъ всей важности
вопроса о правильности промышленнаго ассортимента плодо-
выхъ деревьевъ въ коммерческомъ отношеніи. Фактъ печаль-
ный. Но тѣмъ скорѣе и надо имъ указать ихъ ошибки. Сор-
тиментъ слѣдуетъ намѣтить въ общихъ чертахъ и опублико-
вать не какъ нѣчто установившееся, а какъ отзывъ нашей
— 43 —
комиссіи. Такая постановка вопроса дастъ возможность раз-
работать ассортиментъ, не входя въ особыя детали каждаго
сорта.
С. В. Краинскій. Выборъ сортовъ дѣло рискован-
ное. Предложеніе А. К. Станкевича можетъ быть принято и
осуществлено въ смыслѣ выработки предварительнаго под-
готовительнаго матеріала къ ближайшему помологическому
конгрессу въ Подольской губерніи. Въ виду этого предла-
гаю слѣдующее: 1) разсмотрѣть представленные въ докладѣ
списки съ тѣмъ, чтобы со временемъ внести избранные нашей
комиссіей сорта на разсмотрѣніе конгресса, 2) намѣтить вре-
мя и организацію конгресса и 3) просить земства Подоль-
ской губерніи при проведеніи мѣропріятій по садоводству
вести работы такъ, чтобы попутно подготовить матеріалъ
для Подольскаго помологическаго конгресса.
Желательно было бы, чтобы Губернское земство раз-
работало программу помологическаго обслѣдованія сортовъ,
напечатало ее и разослало въ уѣздныя земства для записи
земскими инструкторами наблюденій надъ промышленными
сортами плодовъ въ уѣздахъ.
А. М. Барановскій. Безспорно, установленіе постоян-
наго сортимента—дѣло невозможное, такъ какъ тѣ сорта, ко-
торые ранѣе считались устойчивыми, впослѣдствіи вымер-
заютъ. Затѣмъ появляются новые лучшіе сорта и т. д. Пред-
лагаю поэтому принять формулировку работы настоящей ко-
миссіи, изложенную С. В. Краинскимъ.
Комиссія съ предложеніемъ А. М. Барановскаго согла-
шается и приступаетъ къ разсмотрѣнію указанныхъ въ до-
кладѣ А. К. Станкевича сортовъ. Послѣ обсужденія ихъ
промышленной годности и морозоустойчивости, а также про-
дуктивности, въ смыслѣ урожайности въ условіяхъ Подоль-
ской губерніи, комиссія постановляетъ распредѣлить таковые
на три слѣдующія группы.
і группа—сорта, достойные, разведенія въ первую очередь.
Яблони'. Снѣжный Кальвиль Подольскій.
Зимній Золотой Парменъ.
— 44 —
Яблони: Бойкенъ.
Ренетъ Ландсбергскій.
Ренетъ Большой Коссельскій.
Тиролька.
Ренетъ Канадскій.
Ренетъ Шампанскій.
Астраханское Бѣлое.
Виргинская Розовка.
Груши: Глекъ.
Панна.
Ильинка.
Бере Диль.
Бере Арденпонта.
Лѣсная Красавица.
Добрая Луиза изъ Авранша.
Сливы: Угорка домашняя.
Венгерка Италіанская.
Королева Викторія.
II группа—сорта, достойные разведенія во вторую очередь:
Яблони: Штетинское Красное.
Пеппинка Литовская.
Бельфлеръ желтый.
Зоря.
Осенній Парменъ.
Утренняя Роса.
Бѣлый Розмаринъ.
Груши: Лимонка (журавлевка).
Любимица Кляппа.
Коперечка.
Жозефина Мехельнская.
Дюшессъ д’Ангулемъ.
Бере Боекъ.
Сливы: Киркъ.
Лувенская Красавица.
— 45 —
III Группа—-сорта, достойные разведенія, въ третью очередь.
Яблони: Подолянка.
Ренетъ Кулона.
Бальдвинъ Зимній.
Джонатанъ.
Сѣрый зимній ренетъ.
Малиновое Оберландское.
Графенштейнскій Кальвиль.
Бернская Розовка.
Ренетъ зеленый Симиренко.
Груши. Сальсбери (принцесса Маріанна).
Далѣе комиссія высказалась за принятіе предложенія
С. В. Краинскаго, что въ будущемъ лица, выдвигающія
новые сорта, должны озаботиться ихъ помологическимъ опи-
саніемъ и представленіемъ соотвѣтствующихъ доказательствъ
ихъ годности для промышленнаго распространенія, продук-
тивности плодоношенія, морозоустойчивости и болѣзне-
устойчивости.
Резюмируя вышеизложенное, Предсѣдатель комиссіи
А. М. Барановскій предложилъ слѣдующую редакцію поста-
новленій комиссіи.
1. Въ виду важности вопроса о выработкѣ промышлен-
наго ассортимента для Подольской губерніи, совѣщаніе не
признало возможнымъ разрѣшить его въ настоящемъ собраніи
и, намѣтивъ списокъ наиболѣе важныхъ для Подольской гу-
берніи въ промышленномъ отношеніи сортовъ, рѣшило пере-
дать его на обсужденіе спеціальнаго совѣщанія плодоводовъ,
предварительно разославъ этотъ списокъ для ознакомленія
съ нимъ на мѣстахъ.
Поименованные въ 1-й группѣ сорта плодовыхъ деревь-
евъ имѣютъ безусловно промышленное значеніе и могутъ на-
ходиться въ садахъ Подольской губерніи въ преобладающемъ
количествѣ экземпляровъ деревьевъ. Сорта 2-й группы тоже
промышленнаго характера, но могутъ находиться въ промы-
шленныхъ садахъ Подольской губерніи въ меньшемъ коли-
-- 4(5 —
чествѣ экземпляровъ и, наконецъ, сорта 3-й группы тоже при-
числяются къ промышленнымъ сортамъ, но въ виду еще ма-
лой ихъ испытанности могутъ быть вводимы въ промышленные
сады лишь въ ограниченномъ количествѣ экземпляровъ.
Садоводы, желающіе присоединить сюда еще какіе
либо сорта, должны представить доказательства ихъ пригод-
ности въ климатическомъ, продуктивномъ и болѣзнеустой-
чивомъ отношеніяхъ.
2. Признать крайне желательной организацію въ По-
дольской губерніи, при Губернской Земской Управѣ, періоди-
ческихъ помологическихъ совѣщаній, которыя собирались
бы для обсужденія вопросовъ сортовѣдѣнія ежегодно, пріу-
рочивъ ихъ къ мѣстнымъ выставкамъ плодовъ.
3. Признать необходимымъ въ самомъ ближайшемъ бу-
дущемъ произвести за счетъ Губернскаго Земства обслѣдова-
ніе губерніи въ помологическомъ отношеніи для еще болѣе
точнаго выясненія вопросовъ изученія мѣстныхъ сортовъ.
Постановленія эти единогласно принимаются совѣщані-
емъ комиссіи.
Постановленія перваго Губернснаго Совѣща-
нія по садоводству и огородничеству въ По-
дольской губерніи.
I. По докладу А. К. Станкевича: «Современные вопросы
техники садоводства Подольской губерніи и опытныя учреж-
денія, необходимыя для ихъ изученія».
1) Признавая садоводство въ Подольской губерніи важ-
нѣйшей отраслью сельскаго хозяйства, необходимо принять
неотлагательныя мѣры къ постановкѣ садоводства въ мѣст-
ныхъ условіяхъ въ техническомъ отношеніи на высшую сту-
пень культурности и къ выясненію способовъ наиболѣе вы-
годнаго использованія земельныхъ участковъ, отводимыхъ
подъ садоводство.
2) Въ виду того, что задачи филіальнаго отдѣленія Кіев-
ской Областной опытной станціи по садоводству сводятся къ
выясненію общихъ вопросовъ научнаго характера для цѣлой
области, необходимо учрежденіе въ Подольской губерніи
еще и другихъ опытныхъ учрежденій, болѣе мелкаго типа,
дѣятельность которыхъ была бы опытно-прикладнаго харак-
тера въ узкихъ, чисто мѣстныхъ условіяхъ.
Вопросы по техникѣ садоводства, выясненіе которыхъ
признано совѣщаніемъ предметомъ первостепенной важ-
ности, слѣдующіе:
А) Испытаніе породъ и сортовъ плодовыхъ деревьевъ
при условіяхъ произрастанія:
а) на разныхъ почвахъ;
б) при внесеніи различныхъ удобреній;
в) при примѣненіи различныхъ способовъ обрѣзокъ
кронъ и безъ оныхъ;
г) при разныхъ способахъ обрѣзокъ корней;
•±8 —
д) при орошеніи и безъ онаго;
е) на разныхъ склонахъ.
Б) Морозоустойчивость плодовыхъ деревьевъ, въ связи
съ усиленнымъ питаніемъ ихъ разными способами, а также
морозоустойчивость деревьевъ, въ зависимости отъ большей
или меньшей глубины посадныхъ ямъ и глубины внесенія
удобренія.
В) Испытаніе плодовыхъ деревьевъ на разныхъ под-
вояхъ и выведеніе собственно-корневыхъ плодовыхъ деревь-
евъ, а также способы болѣе успѣшнаго производства подвоевъ.
Г) Плодоводство въ совмѣщеніи съ полеводствомъ, ого-
родничествомъ и травосѣяніемъ.
Д) Карликовая культура—какъ таковая, карликовая
промежуточная, а также подвои для карликовой культуры
въ Подольской губерніи.
Е) Гибридизація мѣстныхъ грубыхъ выносливыхъ сор-
товъ плодовыхъ деревьевъ лучшими, но болѣе нѣжными сор-
тами, съ цѣлью полученія высокихъ и вмѣстѣ съ тѣмъ устой
чивыхъ сортовъ.
Ж) Подборъ болѣзнеустойчивыхъ сортовъ плодовыхъ по-
родъ деревьевъ и ягодныхъ кустарниковъ и вліяніе климати-
ческихъ и атмосферическихъ явленій на урожайность плодо-
выхъ деревьевъ.
3) Испытаніе и подборъ сортовъ для технической пе-
реработки сырыхъ плодовыхъ, ягодныхъ и огородныхъ про-
дуктовъ въ сидръ, ягодныя вина, консервы, пастилу, суше-
ные продукты и т. д.
И) Испытаніе новыхъ сортовъ огородныхъ овощей и
примѣненіе новыхъ культуръ таковыхъ.
К) Примѣненіе различныхъ способовъ борьбы съ вре-
дителями садоводства и изысканіе технически лучшаго спо-
соба борьбы въ мѣстныхъ условіяхъ.
Л) Сюда же косвенно относятся изученіе и способы раз-
веденія и охраны полезныхъ представителей фауны, являю-
щихся лучшими техниками въ борьбѣ съ вредителями изъ міра
насѣкомыхъ.
— 49 —
М) Въ виду того, что хмѣлеводство можетъ быть большимъ
подспорьемъ въ бюджетѣ крестьянскаго населенія сѣвер-
ныхъ уѣздовъ Подольской губерніи, необходимо произвести
обслѣдованіе такового и ввести въ программу работъ филіаль-
наго отдѣленія Кіевской Областной опытной станціи также
разработку вопросовъ хмѣлеводства.
II. По докладу С. Г. Моргенштерна: «.Современные во-
просы техники виноградарства и опытныя учрежденія, не-
обходимыя для ихъ изученія».
Докладъ принимается къ свѣдѣнію.
III. По докладу С. В. Краинскаго: «О программѣ дѣя-
тельности Подольскаго филіальнаго Отдѣленія по садовод-
ству Кіевской Областной опытной станціи».
Въ основу работъ Подольскаго филіальнаго Отдѣленія
Кіевской Областной опытной станціи по садоводству должны
быть положены:
а) Изученіе основъ методики опытнаго дѣла въ садо-
водствѣ (плодоводствѣ).
б) Изученіе біологіи плодовыхъ деревьевъ и другихъ
объектовъ садоводства.
в) Научное освѣщеніе пріемовъ техники садоводства
путемъ использованія данныхъ, выработанныхъ наукой, и
организація самостоятельныхъ опытовъ.
г) Изученіе современнаго состоянія и постановки са-
доводства въ области.
IV. По докладу К. С. Никифорова «Результаты ра-
ботъ земскихъ плодосушилокъ въ 1913 году».
1) Совѣщаніе, разобравшись въ результатахъ опытнаго
плодосушенія 1913 г. на земскихъ плодосушилкахъ, признало,
что шкафный типъ плодосушилокъ системы К. С. Никифорова
далъ вполнѣ благопріятные результаты и можетъ быть ре-
комендованъ.
Пригодность плодосушилокъ карусельнаго типа надо
считать невыясненой.
2) Просить Подольскую Губернскую Земскую Управу
продолжить опыты по плодосушенію на Старо-Городской пло-
4
— 50 —
досушилкѣ въ 1914 г., при соблюденіи нормальныхъ условій
производства сушки, заготовки сырья, топлива, доставки
воды и проч.
V. По докладу К. С. Никифорова: «Современное поло-
женіе садоводства въ Подольской губерніи въ связи съ мѣропрія-
тіями по содѣйствію этой отрасли сельскаго хозяйства-».
Изобиліе въ Подольской губерніи плодоваго матеріала,
состоящаго въ большинствѣ случаевъ изъ невысокихъ мало-
цѣнныхъ мѣстныхъ сортовъ—яблокъ, грушъ и сливъ, настоя-
тельно требуетъ для поднятія доходности плодового хозяй-
ства широкаго развитія технической переработки сырья.
Для этого необходимо:
1) Проведеніе въ населеніе культурно—просвѣтитель-
ныхъ мѣропріятій въ видѣ устройства чтеній, организаціи
теоретическихъ и практическихъ курсовъ по разнымъ видамъ
технической переработки плодовъ и овощей и изданіе попу-
лярныхъ брошюръ какъ по общимъ, такъ и по отдѣльнымъ
вопросамъ переработки.
2) Въ виду недостатка въ этой отрасли сельскаго хо-
зяйства спеціалистовъ-техниковъ, желательно устройство въ
районѣ найбольшаго развитія садоводства въ Подольской
губерніи промышленно-показательнаго по всѣмъ отраслямъ
переработки завода, для подготовки необходимаго инструк-
торскаго персонала.
Вопросъ объ устройствѣ завода поручить докладчику
разработать болѣе подробно.
VI. По докладамъ: А. К. Станкевича, Н. Д. Мельника,
И. К. Измайлова, А. С. Боделана, Т. Т. Арсирія, Н.С. Бо-
родая и Д. А. Рыданова: «Современное положеніе садоводства
въ Подольской губерніи вообще и, въ частности, въ уѣздахъ:
Брацлавскомъ, Ушицкомъ, Литинскомъ, Ямпольскомъ, Ле-
тичевскомъ и Винницкомъ, въ связи съ мѣропріятіями по со-
дѣйствію этой отрасли хозяйства.
1) Въ виду особенно благопріятныхъ естественно-исто-
рическихъ условій Подольской губерніи, совѣщаніе приз-
— 51 —
наетъ, что садоводство является здѣсь важнѣйшей отраслью
сельско-хозяйственнаго промысла и можетъ служить одной
изъ основъ благосостоянія массы населенія.
2) Имѣя въ виду то обстоятельство, что успѣшное раз-
витіе садоводства и пріобрѣтеніе имъ должнаго значенія
въ народно-хозяйственной жизни губерніи возможно лишь
при условіи: а) развитія самодѣятельности населенія путемъ
кооперативной организаціи и б) веденія садоваго хозяйства
на раціональныхъ началахъ, согласно требованіямъ совре-
менной техники, совѣщаніе' признаетъ необходимымъ, со-
отвѣтственно этому, выработку правительственными, зем-
скими и общественными учрежденіями опредѣленной прог-
раммы дѣятельности для поднятія садоводства.
3) Въ цѣляхъ продуктивности работъ на мѣстахъ по
поднятію садоводства, совѣщаніе признаетъ необходимымъ
согласованіе дѣятельности въ этой области правительствен-
ной, земской и общественныхъ организацій.
4) Для того, чтобы дѣятельность вышеуказанныхъ орга-
низацій была согласована съ дѣйствительными потребностями
садоводства и для правильнаго обоснованія мѣропріятій,
совѣщаніе признаетъ необходимымъ всестороннее обслѣдо-
ваніе садоводства, въ самомъ ближайшемъ будущемъ.
5) Для содѣйствія развитію садоводства въ Подольской
губерніи, совѣщаніе признаетъ необходимымъ, какъ неотлож-
ную мѣру, приглашеніе земствами всѣхъ уѣздовъ соотвѣт-
ственно подготовленнаго и достаточно хорошо оплачиваемаго
инструкторскаго персонала.
6) Въ виду того, что доходность садоводства опредѣ-
ляется въ значительной степени условіями сбыта, совѣщаніе,
въ цѣляхъ пробужденія интереса среди садоводовъ къ обра-
зованію кооперативной организаціи и улучшенія техники,
признаетъ необходимымъ, въ первую очередь, содѣйствовать
правильной организаціи сбыта продуктовъ садоводства.
VII. По докладамъ Р. Ф. Ренкинга, А. М. Барановскаго
и А. К. Станкевича: «<9 кооперативномъ сбытѣ свѣжихъ пло-
довъ изъ Подольской губерніи».
1) Для правильной и успѣшной организаціи сбыта
продуктовъ плодоводства изъ садовъ Подольской губерніи
необходимо созданіе постоянныхъ мелкихъ мѣстныхъ рын-
ковъ, независимо отъ существующихъ столичныхъ и другихъ
крупныхъ центровъ сбыта продуктовъ плодоводства.
2) Наиболѣе цѣлесообразной формой сбыта продуктовъ
Подольскаго садоводства можетъ быть только сбытъ при по-
мощи кооперативной организаціи, при чемъ во главѣ мел-
кихъ кооперативныхъ ячеекъ по сбыту продуктовъ садовод-
ства необходимо поставить центральное (губернское) товари-
щество, объединяющее болѣе мелкіе кооперативы.
3) Для осуществленія организаціи, указанной въ пунктѣ
второмъ, необходимо содѣйствіе губернскаго и уѣздныхъ
земствъ, которое должно способствовать пробужденію само-
дѣятельности населенія къ кооперативному сбыту плодовъ,
какъ при помощи выдачи краткосрочныхъ и долгосрочныхъ
ссудъ, такъ и путемъ веденія технической переработки пло-
довъ и овощей, а также и ознакомленія кооперативовъ съ тре-
бованіями рынковъ на плодовый товаръ, съ коммерческой
цѣнностью подольскаго плодоваго продукта, со способами
сбора, сортировки, упаковки и сохраненія такового въ свѣ-
жемъ и переработанномъ видахъ.
VIII. По докладу А. К. Станкевича: «Объ устройствѣ
губернскаго плодоваго питомника саженцевъ и ягодныхъ кус-
тарниковъ, а также питомника плодовыхъ сѣянцевъ и раз-
ныхъ видовъ другихъ дичковъ».
1) Для быстраго раціональнаго развитія садоводства
въ Подольской губерніи, наряду съ земскими питомниками
губернскаго и уѣзднаго типовъ, необходимо поддерживать
также частные питомники меньшихъ типовъ, но подъ руковод-
ствомъ и контролемъ земскихъ спеціалистовъ.
2) Въ виду дороговизны и подчасъ отрицательнаго ка-
чества пріобрѣтаемыхъ въ настоящее время уѣздными земства-
ми изъ питомниковъ другихъ губерній подвоевъ, необходимо
— 53 —
устройство губернскимъ земствомъ питомника подвоевъ дич-
ковъ, акклиматизированныхъ въ условіяхъ Подольской гу-
берніи, для снабженія подбойнымъ матеріаломъ подольскихъ
плодовыхъ питомниковъ.
IX. По докладу А. К. Станкевича: «О порайонныхъ ас~
сортиментахъ плодовыхъ деревьевъ для Подольской губерніи».
1) Въ виду важности вопроса о выработкѣ промышлен-
наго ассортимента плодовыхъ деревьевъ для Подольской гу-
берніи, совѣщаніе не признало возможнымъ разрѣшить его
въ настоящемъ собраніи, а, намѣтивъ нижеслѣдующій спи-
сокъ наиболѣе важныхъ для Подольской губерніи въ промы-
шленномъ отношеніи сортовъ, рѣшило передать его на обсужде-
ніе спеціальнаго совѣщанія плодоводовъ, предварительно ра-
зославъ этотъ списокъ для ознакомленія съ нимъ на мѣстахъ.
Поименованные въ первой группѣ сорта плодовыхъ де-
ревьевъ имѣютъ безусловно промышленное значеніе и могутъ
находиться въ садахъ Подольской губерніи въ преобладающемъ
количествѣ экземпляровъ деревьевъ.
Сорта второй группы—тоже промышленнаго характера,
но могутъ находиться въ промышленныхъ садахъ Подольской
губерніи въ меньшемъ количествѣ экземпляровъ деревьевъ.
Наконецъ, сорта третьей группы также причисляются
къ промышленнымъ сортамъ, но, въ виду еще малой ихъ испы-
танности, могутъ быть вводимы въ промышленные сады лишь
въ ограниченномъ количествѣ экземпляровъ.
Садоводы, пожелавшіе присоединить сюда еще какіе
либо сорта, должны представить доказательства ихъ пригод-
ности въ климатическомъ, болѣзне-стойкомъ и продуктивномъ
отношеніяхъ.
А. Группа сортовъ, достойныхъ разведенія въ первую
очередь.
Яблони: Снѣжный Кальвиль Подольскій.
Зимній Золотой Парменъ.
Бойкенъ.
Ренетъ Ландсбергскій.
— 54 -
Яблони: Ренетъ большой Кассельскій.
Тиролька.
Ренетъ Канадскій.
Ренетъ Шампанскій.
Астраханское бѣлое.
Виргинская розовка.
Груши: Глекъ.
Панна.
Ильинка.
Бере-Диль.
Бере-Арденпонтъ.
Лѣсная Красавица.
Добрая Луиза изъ Авранша.
Сливы: Угорка домашняя.
Венгерка Итальянская.
Королева Викторія.
Б. Группа сортовъ, достойныхъ разведенія~_во вторую
очередь. і
Яблони: Штетинское красное.
Пепинка Литовская.
Бельфлеръ желтый.
Зоря.
Осенній Парменъ.
Утренняя роса.
Бѣлый розмаринъ.
Груши: Лимонка (Журавлевка).
Любимица Кляппа.
Коперечка.
Жозефина Мехельнская.
Дюшесъ д'Ангулемъ.
Беро-Боскъ.
Сливы Киркъ.
Лувенская красавица.
— 55 —
В. Группа сортовъ, достойныхъ разведенія въ третью
очередь.
Яблони: Подолянка.
Ренетъ-Кулона.
Бальдвинъ зимній.
Джонатанъ.
Сѣрый зимній ренетъ.
Малиновое Оберландское.
Графенштейнскій Кальвиль.
Бернская Розовка.
Ренетъ зеленый Симиренко.
Груши: Новая Пуато.
Сальсбери (принцесса Маріанна).
2) Признать крайне желательной организацію въ По-
дольской губерніи, при Губернской Земской Управѣ, періо-
дическихъ помологическихъ совѣщаній, которыя собирались
бы для обсужденія вопросовъ сортовѣдѣнія ежегодно, пріу-
рочивъ ихъ къ мѣстнымъ выставкамъ плодовъ.
3) Признать необходимымъ въ самомъ ближайшемъ бу-
дущемъ произвести за счетъ Губернскаго Земства обслѣдованіе
губерніи въ помологическомъ отношеніи въ виду необходи-
мости болѣе точнаго изученія мѣстныхъ сортовъ.
Доклады Первому Губернскому Совѣщанію по садо-
водству и огородничеству.
О современномъ положеніи крестьянскаго плодоводства и ого-
родничества въ Подольской губ. ;и о міьраіуь къ его развитію.
А. К. Станкевичъ.
Въ настоящее время въ Подольской губ. подъ садами за-
нято немного болѣе 1І2°І0 всей территоріи губерніи, при-
чемъ площадь садовъ по уѣздамъ распредѣляется такъ:
Въ Балтскомъ уѣздѣ..................... 1650 дес.
,, Брацлавскомъ ,, 2960 ,,
,, Винницкомъ ,, 2500 ,,
,, Гайсинскомъ ,, 1250 ,,
,, Каменецкомъ ...................... 1260 ,,
,, Летичевскомъ ,, 4150 ,,
,, Литинскомъ ,, 1250 ,,
,, Могилевскомъ ...................... 1720 ,,
,, Ольгопольскомъ,, 1820 ,,
,, Проскуровскомъ ,, 750 ,,
,, Ушицкомъ ,, 3000 ,,
,, Ямпольскомъ ,, 1840 ,,
Всего. . . 24150 дес.
Изъ породъ плодовыхъ деревьевъ первое мѣсто по распро-
страненію занимаетъ слива, затѣмъ вишня, далѣе яблоня,
потомъ груша, и наконецъ черешня.
1) Слива особенно распространена въ Ушицкомъ, Ле-
тичевскомъ, Ямпольскомъ, Литинскомъ, Могилевскомъ, и
Винницкомъ уѣздахъ, хотя имѣется и въ проч. уѣздахъ.
— 57 —
2) Яблоня преобладаетъ въ уѣздахъ: Летичевскомъ,
Ушицкомъ, Винницкомъ, Литинскомъ, Каменецкомъ,Брац-
лавскомъ и Гайсинскомъ.
3) Груша разводится преимущественно въ уѣздахъ:
Летичевскомъ, Винницкомъ, Ушицкомъ, Гайсинскомъ, Ли-
тинскомъ, Могилевскомъ и Ямпольскомъ.
4) Вишня и черешня—въ Ямпольскомъ, Ушицкомъ,
Балтскомъ, Гайсинскомъ, Летичевскомъ, Могилевскомъ и
Винницкомъ.
Вслѣдствіе превосходныхъ почвенныхъ, климатическихъ
и атмосферныхъ условій промышленное крестьянское садо-
водство въ Подольской губ. ведется изстари, такъ сказать
отъ дѣдовъ, и удобнѣйшіе для развитія садоводства раіоны
отчасти уже заполнены садовыми культурами, предоставлен-
ными, въ большинствѣ случаевъ, самимъ себѣ. Съ правилами
посадки деревьевъ и ухода за ними населеніе мало знакомо
и, въ лучшемъ случаѣ, ограничивается лишь перекопкой ма-
ленькихъ приствольныхъ круговъ, рубкой суши въ кронахъ
деревьевъ и иногда дачей удобренія, при томъ весьма не-
правильнымъ способомъ. Однако и при такой постановкѣ
дѣла, плодовыя и огородныя культуры являются для кре-
стьянъ Подоліи подчасъ большимъ подспорьемъ, хотя урожаи
плодовъ въ садахъ здѣсь весьма не равномѣрны и часто че-
редуются черезъ 2—3 года.
Если взглянуть на составленныя, согласно произве-
деннаго за послѣдніе три года обслѣдованія, карты развитія
крестьянскаго садоводства шести сѣверныхъ уѣздовъ губерніи,
то можно видѣть, что Брацлавскій уѣздъ имѣетъ одинъ об-
ширный районъ—оазисъ развитія садоводства—въ сѣверной
своей части, въ мѣстности близь м. Немирова; сюда входятъ
села: Байраковка, Боблово, Дубинки, Ковалевка, Великій-
Лѣсъ, Сподохи, Кочелаповка, Блидки, Хвостовцы, Рубань,
Данилки, Криковцы, Телѣгіевка, Рачки, Сорокотяжинцы, Го-
ловеньки, Яры, Гуньки, Супруновка, Масловка, Дубовча,
Казаковка, Цепелевка и Никифоровна.
— 58 —
Въ Винницкомъ уѣздѣ такихъ раіоновъ два—первый
близъ г. Винницы, куда входятъ села: Писаревка, Большіе и
Малые Винницкіе Хутора, Сокиринцы, Щитки, Хижинцы,
Соловіевка, Пурпуровцы, и второй—къ сѣверу отъ г. Винницы
въ окрестностяхъ м. Мизякова.
Въ Летичевскомъ уѣздѣ садоводство найболѣе распро-
странено въ сѣверной его части, начиная отъ селенія Гред-
чинцы и до границы Проскуровскаго уѣзда, по селамъ: Гред-
чинцы, Западинцы, Паньковцы, Лисановцы, Шрубковъ и быв-
шимъ селеніямъ: Должокъ, Ярославка, Волосовцы, Игнатовцы,
Редвинцы, Терешовцы, Пархомовцы, Бахматовцы, и Стуф-
чинцы; въ остальной части этого уѣзда садоводство развито
довольно сильно по отдѣльнымъ селамъ, какъ напримѣръ:
с.с. Войтовцы, Волковинецкіе-Хутора, Женишковцы, Коржов-
цы.
Вв Литинскомъ уѣздѣ крестьянское садоводство хо-
рошо развито и имѣетъ промышленное значеніе въ восточной
половинѣ уѣзда, примыкающей къ Винницкому уѣзду.
Проскуровскій уѣздъ изобилуетъ садами, преимуще-
ственно въ сѣверной своей части по границамъ Волынской губ.
и Летичевскаго уѣзда. Въ Ушицкомъ уѣздѣ преобладаютъ
сливовые сады, которые наиболѣе распространены въ Китай-
городской, Грушевской, Косиковецкой, и Калюсской воло-
стяхъ.
Однако, все это не исключаетъ возможности культиви-
ровать плодовыя деревья съ промышленной цѣлью и внѣ ука-
занныхъ раіоновъ, что показываютъ опыты какъ отдѣльныхъ
селъ, такъ и опыты заложенія показательныхъ садовъ. Ко-
нечно, есть почвы неудобныя для плодоводства, какъ, напри-
мѣръ, сѣверо-восточная часть Винницкаго уѣзда, гдѣ подпоч-
венная вода находится уже на глубинѣ 2-хъ аршинъ или почва
въ г. Брацлавѣ и его окрестностяхъ, а также, напримѣръ, въ
с. Кудринцахъ Проскуровскаго уѣзда. Но и въ этомъ случаѣ
нельзя окончательно утверждать, что въ этихъ пунктахъ не
привьется карликовая культура плодовыхъ деревьевъ, удо-
влетворяющаяся менѣе глубокими почвами.
— 59
Такимъ образомъ, просторъ въ Подольской губ. для
развитія крестьянскаго промышленнаго садоводства, можно
сказать, необъятенъ, тѣмъ болѣе, что и въ насиженныхъ мѣ-
стахъ у крестьянъ имѣется масса пустопорожнихъ левадъ,
занятыхъ лишь огородами.
Въ отношеніи сортовъ плодовыхъ деревьевъ въ Подоль-
ской губ. замѣчаются два теченія: новое, стремящееся ввести
въ культуру западно-европейскіе и американскіе сорта и
старое, довольствующееся, на основаніи многолѣтняго опыта,
чисто мѣстными устойчивыми, хотя и менѣе цѣнными сортами.
Послѣдніе распространены по всей губерніи, и я приведу сор-
тименты таковыхъ по породамъ:
Яблони—Цыганка, Сѣракъ, Колпачъ, Тиролька зимняя,
Штетинское красное и зеленое, Сѣрый Ренетъ, Глогерувка,
Корниловское, Клочанка, Романчикъ, Виноградка или Па-
ненка, Савинское, Ребракъ или Зоря, Восковатое, Зеленянка,
Рѣпка простая, Рѣпка Меджибожская, Калиновка, Саблукъ
простой, Саблукъ улучшенный, Паперувка, Гусакъ, Гир-
чакъ, Заячья морда, Энгелька, Московка, Донское осеннее,
Кнышъ, Пузанковое зимнее, Воловья морда, Гренадка, Шу-
лякъ, Долбежка, Желѣзнякъ, Кальвина, Мочанка, Братъ и
Сестра, Горнякъ зимній, Столпышка, Дубовка, Бородійка,
Хвостатка лѣтняя, Муть, Райка, Дорожанка, Бандыбура,
Скоривское, Оливка, Бѣлаха, Працевитое, Малиновка, Си-
вое, Коричанка, Ильинка, Каштанка, Браскатъ, Фунтовка,
Муха, Червонное, Пуповатое, Гранчакъ, Заславка, Ляскуха,
Поташовка, Поповка,^Дегтярка, Клочанка, Солдаты, Пли-
сковатое, Руссакъ, Мухрикъ, Байдакъ.
Груши: Глекъ сахарный, зеленый и сѣрый, Глива, Мѣ-
дянка, Патлачка, Мурая, Бера зимняя, Осенняя черная,
Маковая, Панна, Принцъ Гельма, Распора, Шарая, Бѣлая,
Панна, Могилевская Бера, Бабы, Дуля, Наумовская осенняя,
Панна зимняя, Цукровка, Долгохвостка, Блощица, Зимняя
фунтовка, Фигулька, Бергамотъ, Грушоватая, Журавель,
Круглянка, Ильинка, Лимонка, Грычанка, Крохкая, Мытло-
ватая, Яйковая, Озимая Бера.
— со —
Сливы: Венгерка, Черкуша.
Вишни: Крупная красная, ранняя и поздняя черная.
Грецкіе орѣхи. Сѣянцы мѣстныхъ сортовъ; въ с. Пань-
ковцахъ Летичевскаго уѣзда сортъ, дающій орѣхи гроздьями.
Ягодные кустарники—клубника разныхъ сортовъ, смо
родина разная, крыжовникъ мелкій и малина простая—въ мас-
сахъ крестьянскихъ садовъ мало распространены, а кресть-
янскія ягодныя хозяйства являются исключеніемъ, какъ напри-
мѣръ, садъ крестьянина Кофтанюка въ с. Василевкѣ Брац-
лавскаго уѣзда.
Плоды поименованныхъ сортовъ грушъ и сливъ, а также
вишни, въ большинствѣ случаевъ поступаютъ въ дымовыя
сушилки и въ полувысушенномъ, полувыкопченномъ состо-
яніи поступаютъ въ продажу. Яблоки идутъ въ продажу преи-
мущественно въ свѣжемъ видѣ. Также въ свѣжемъ видѣ посту-
паютъ на рынки плоды болѣе культурныхъ западно-европей-
скихъ сортовъ яблоней, грушъ и сливъ, разводимыхъ въ помѣ-
щичьихъ садахъ. Что касается послѣднихъ, то слѣдуетъ отмѣ-
тить, что хотя они подчасъ и находятся въ болѣе или менѣе
культурномъ состояніи, но общій ихъ недостатокъ—это
необыкновенное разнообразіе сортовъ, обезцѣнивающее уро-
жаи плодовъ. Главнѣйшіе сорта яблокъ, грушъ, сливъ и ви-
шенъ, разводимые въ помѣщичьихъ садахъ съ промышленной
цѣлью, указываются въ докладѣ о пораіонныхъ ассортимен-
тахъ, а потому здѣсь не упоминаются; достаточно будетъ лишь
ограничиться указаніемъ, что въ условіяхъ Подольской губ.
культивируются многіе изъ тѣхъ сортовъ, которые разводятся
въ Крыму и притомъ съ неменьшимъ успѣхомъ.
Урожаи фруктовъ въ Подольской губ. выражаются въ
удачные годы цифрой болѣе 4 милліоновъ пудовъ, изъ како-
вого количества часть плодовъ идетъ въ продажу, какъ уже
было сказано, въ сушеномъ видѣ. Среднія годовыя данныя
вывоза фруктовъ изъ Подольской губ. за 1905—1909 годы
таковы: яблокъ вывезено 450 400 пуд., грушъ—81200 пуд.
и сливъ—31400 пудовъ.
61
Крестьяне—садовладѣльцы сбываютъ урожаи своихъ
садовъ главнымъ образомъ черезъ посредство перекупщиковъ,
наживающихъ за свои труды 100—200°/ 0 на затрачиваемый
капиталъ. Особенно дешево продаютъ урожаи своихъ садовъ
крестьяне, нуждающіеся въ лишней копейкѣ, которую имъ
услужливо предлагаютъ перекупщики еще во время цвѣ-
тенія садовъ, при чемъ крестьянинъ часто закабаливается
на много лѣтъ во власть такого перекупщика, становящагося
фактическимъ владѣльцемъ крестьянскаго сада и получаю-
щаго въ свою пользу урожай въ видѣ процента на занятые
крестьяниномъ гроши. Только немногіе, болѣе зажиточные
и разумные крестьяне эксплоатируютъ урожаи своихъ са-
довъ лично,поддерживая этимъ свое благосостояніе, которое
могло бы быть повышено знакомствомъ съ правилами сор-
тировки, упаковки и храненія плодовъ. Съ указанными пра-
вилами населеніе Подоліи вообще мало знакомо и еще
менѣе ихъ примѣняетъ. Какъ и слѣдовало поэтому ожидать,
для Подольской губ. характерны дороговизна, а подчасъ
и отсутствіе плодовъ въ зимнее время, не смотря на уро-
жай таковыхъ.
Цѣны на свѣжіе плоды въ Подольск. губ., по которымъ
перекупщики пріобрѣтаютъ таковые, весьма непостоянны
колеблются: яблоки отъ 40 коп. до 1 р. 50 к. за пудъ, груши
отъ 30 коп. до 1 руб. 25 коп. за пудъ, сливы отъ 20 коп. до 80 к.
за пудъ, вишни отъ 20 коп. до 80 коп. за пудъ; на сушеные
плоды цѣны немного устойчивѣе; такъ, яблоки идутъ по
1 р. 75 к.—2 р. пудъ, груши отъ 1 р. 25 к. до 3 р. 50 к. пудъ,
сливы и вишни отъ 1 р. 50 к. до 2 р. за пудъ. Очень многіе
перекупщики сами производятъ сушеный продуктъ, нанимая
для этого за ничтожную плату крестьянскія дымосушилки.
Посадочный матеріалъ крестьяне выводили до сихъ поръ
для себя сами и только въ послѣдніе годы стали прибѣгать
къ покупнымъ саженцамъ, выращиваемымъ въ спеціаль-
ныхъ питомникахъ, которыхъ въ Под. губ. очень мало, а въ
настоящее время функціонируютъ лишь слѣдующіе:
1) Зеленянка—А. Турковскаго (почт. ст. Крыжополь).
62 -
2) Шпиковскій—Н. Балашова (м. Шпиковъ).
3) Наталинъ—В. Янковскаго (почт. ст. Джуринъ).
4) Нижняя Кропивна—М. Грюнера (почт. ст. Выс. Кро-
пивна).
5) Окна—кн. Гагарина (м. Окна).
6) Скаржинцы—В. Маровскаго (г. Проскуровъ).
7) Питомникъ Полетылло (г. Винница).
8) Питомникъ Гайсинскаго Земства.
9) Казенные плодовые питомники при Брацлавскомъ
и Ушицкомъ лѣсничествахъ, а также вновь возникающіе
земскіе питомники (уѣздн. земствъ).
Высокія цѣны на саженцы, существующія въ большин-
твѣ Подольскихъ питомниковъ, и недостаточность ихъ для
удовлетворенія потребности населенія въ посадочномъ мате-
ріалѣ, служатъ большой помѣхой для быстраго дальнѣй-
шаго развитія садоводства въ Подольской губ.
Изъ вредителей животнаго царства наибольшими вра-
гами Подольскаго садоводства являются зайцы и мыши, а
изъ міра насѣкомыхъ—яблоневый цвѣтоѣдъ, яблоневыя и
и грушевыя медяницы, яблоневая моль (майскій червь),
плодожорка, червецы и разнаго вида тли; изъ растительнаго
міра—мхи и лишаи, грибки,—мучнистая роса, фузиклядіумъ,
грушевая парша, сумчатая болѣзнь на сливахъ и гимноспо-
рангіумъ дентритикумъ на грушахъ, гниль яблокъ и проч.
Мѣры борьбы съ вредителями, кромѣ зайцевъ, не принимают-
ся и лишь въ послѣдніе годы, помощью отрядовъ земскихъ
садовыхъ рабочихъ, мѣстное населеніе знакомится со спосо-
бами, могущими ослабить и побороть разрушительное дѣй-
ствіе враговъ плодовыхъ деревьевъ и огородовъ, сплошь и
рядомъ уничтожающихъ урожаи 2—3 года подрядъ.
Относительно огородничества необходимо упомянуть, что
оно преимущественноудовлетворяетълишь собственную потреб-
ность населенія; только избытокъ овощей продается въ розницу
намѣстныхъ базарахъ. Правда, есть нѣкоторые пункты, какъ
въ Балтскомъ уѣздѣ с.с. Осички, Концеба, Саврань, гдѣ вы-
ращивается спеціально капуста, или села близъ города
— 63 —
Хмѣльника, занимающіяся культурой лука и др., но и здѣсь
все зависитъ отъ уровня цѣнъ; если цѣны въ прошедшемъ го-
ду были высоки, производительность повышается, если
низки, падаетъ.
Сорта овощей вездѣ мало культурны, а потому и мало
доходны, нѣкоторыхъ же особенно прибыльныхъ видовъ ово-
щей, какъ напримѣръ: спаржа, томаты, цвѣтная капуста, лукъ
порей, сельдерей, рѣпа, населеніе совершенно не знаетъ. Съ
огороднымъ сѣменоводствомъ и селекціей населеніе тоже не
знакомо.
Вредителей огородныхъ культуръ особенно много; сюда
относятся преимущественно насѣкомыя—щелкунъ, майскій
хрущъ, озимая и капустная совки, капустная муха, капустная
тля, скрыто—хоботникъ, свекловичный долгоносикъ, крав-
чикъ-головачъ, капустная и рѣпная бѣлянки, а изъ грибныхъ
болѣзней наблюдаются: капустная кила, кукурузная головная
бѣль на огурцахъ и бактеріозъ на томатахъ.
Незнаніе мѣръ борьбы съ вредителями огородничества
сильно тормозитъ промышленное развитіе этой отрасли сель-
скаго хозяйства. Между тѣмъ почва Подольской губ., за нѣ-
которыми небольшими исключеніями, весьма пригодна для
развитія огородничества при умѣлой, конечно, ея подго-
товкѣ.
О весьма выгодной сушкѣ овощей даже и упоминать
не приходится.
Изъ изложеннаго слѣдуетъ, что въ богатой Подоліи
какъ садоводство, такъ и огородничество являются для на-
селенія второстепенными отраслями сельскаго хозяйства,
дающими небольшой случайный доходъ, размѣръ котораго
зависитъ отъ того, сколько соблаговолитъ дать перекуп-
щикъ отъ своихъ щедротъ. Чтобы устранить такое ненормаль-
ное явленіе и дать возможность населенію благоденствовать
при помощи садового и огороднаго хозяйствъ, необходимо
поставить таковыя на другую, чисто культурную почву и
создать для нихъ такія условія, при которыхъ была-бы пол-
ная возможность ежегодно извлекать опредѣленный доходъ.
— (>4
Въ настоящее время земствами Подольской губ. при-
лагается много усилій и заботъ по поднятію и развитію са-
доводства и огородничества, при чемъ для достиженія этой
цѣли проводятся слѣдующія мѣропріятія:
1) На земской службѣ (кромѣ Правительственнаго ин-
структора при Губ. Управѣ) имѣются спеціалисты и инструк-
торы садоводства въ уѣздахъ: Балтскомъ, Брацлавскомъ,
Винницкомъ, Гайсинскомъ, Каменецкомъ, Летичевскомъ, Ли-
тинскомъ, Проскуровскомъ, Ушицкомъ. Кромѣ того въ уѣз-
дахъ: Винницкомъ, Гайсинскомъ, Литинскомъ, Проскуров-
скомъ, Балтскомъ, Брацлавскомъ, Могилевскомъ, Ямполь-
скомъ и Ольгопольскомъ имѣются помощники инструкто-
ровъ—садовые старосты и садовники.
2) Отряды земскихъ садовыхъ рабочихъ въ уѣздахъ:
Брацлавскомъ, Винницкомъ, Литинскомъ и Ямпольскомъ,
демонстрирующіе въ крестьянскихъ садахъ съ помощью улуч-
шенныхъ орудій культурныя работы.
3) За исключеніемъ Ольгопольскаго и Ушицкаго, всѣми
уѣздными земствами Подольской губ. въ послѣднее время
заложены небольшіе плодовые питомники, Винницкимъ же
земствомъ заложенъ питомникъ районнаго типа (въ 1912 г.
посажено 72000 дичковъ) затѣмъ солидные питомники имѣются
у Гайсинскаго и Балтскаго земствъ.
4) Показательные сады на хуторскихъ и усадебныхъ
крестьянскихъ земляхъ. Въ общемъ въ губерніи въ настоящее
время заложено болѣе 120 показательныхъ садовъ.
5) Показательные огороды съ раздачей огородныхъ сѣ-
мянъ крестьянскому населенію въ уѣздахъ: Винницкомъ,
Брацлавскомъ, Литинскомъ и Проскуровскомъ.
6) Производство чтеній, бесѣдъ и курсовъ по садоводству
и огородничеству.
7) Экспонированіе продуктовъ крестьянскаго садовод-
ства и огородничества на уѣздныхъ сельско-хоз. выставкахъ
и поощреніе лучшихъ изъ нихъ призами.
65 —
8) Снабженіе населенія на льготныхъ условіяхъ плодо-
вымъ посадочнымъ матеріаломъ и огородными сѣменами, а
также выписка саженцевъ крестьянамъ за ихъ счетъ,
9) Устройство показательныхъ плодосушилокъ въ зуѣ-
дахъ: Винницкомъ, Литинскомъ и Ушицкомъ.
10) Организація обществъ и товариществъ садоводства въ
Винницкомъ, Литинскомъ и Летичевскомъ уѣздахъ.
Дѣятельность земствъ Под. губ. въ области садовод-
ства и огородничества, начавшаяся всего лишь 2 года тому
назадъ, безусловно можетъ быть и надо надѣятся будетъ рас-
ширена еще слѣдующими мѣропріятіями:
1) Увеличеніемъ личнаго состава спеціалистовъ, ин-
структоровъ и техниковъ садоводства и огородничества.
2) Обслѣдованіемъ садоводства и огородничества въ
отношеніяхъ—помологическомъ (сортовѣдѣнія), экономичес-
комъ и техническомъ—по однообразнымъ для всей губерніи
программамъ.
3) Упорядоченіемъ и правильной организаціей Подоль-
ской плодоторговли свѣжими плодами, ягодами и овощами,
при чемъ особенное вниманіе должно быть обращено на по-
пуляризацію сортировки, упаковки, сохраненія и перевозки
плодового товара.
4) Введеніемъ, кромѣ сушки, новыхъ видовъ техниче-
ской переработки сырого плодоваго и овощнаго продукта,
фруктоваго и ягоднаго винодѣлія, жестяночныхъ консер-
вовъ, разнаго рода пастилъ, пюре и проч.
5) Предоставленіемъ населенію лучшаго, но вмѣстѣ съ
тѣмъ и возможно дешеваго посадочнаго матеріала и отбор-
нѣйшихъ огородныхъ сѣмянъ въ наиболѣе подходящихъ для
данной мѣстности сортахъ.
6) Введеніемъ обязательныхъ мѣръ борьбы съ вреди-
телями садовъ и огородовъ.
7) Устройствомъ прокатныхъ пунктовъ, снабженныхъ
машинами и аппаратами для борьбы съ вредителями садо-
6С —
водства, а также льготнымъ снабженіемъ населенія въ этихъ
пунктахъ фунги—инсектесидами.
8) Правильной организаціей школьныхъ садовъ и ого-
родовъ, при чемъ для учителей, завѣдывающихъ школами,
должны устраиваться курсы по садоводству и огородниче-
ству и имъ должно быть вмѣнено въ обязанность правильно
вести садоводство и огородничество на школьныхъ усадьбахъ,
съ уплатой, конечно, имъ за это добавочнаго содержанія.
9) Массовой перепрививкой плодоносящихъ плодовыхъ
деревьевъ малоцѣнныхъ сортовъ промышленными сортами,
но въ ограниченномъ количествѣ сортовъ, а также массовымъ
обмолаживаніемъ и питаніемъ деревьевъ (кормленіе).
10) Массовымъ распространеніемъ въ населеніи дешевыхъ
брошюръ и летучихъ иллюстрированныхъ листковъ по отдѣль-
нымъ вопросамъ садоводства и огородничества, а также на
тему о необходимости и пользѣ питанія разнообразными
фруктовыми и овощными продуктами.
11) Привитіемъ населенію и проведеніемъ въ жизнь идеи
о придорожныхъ насажденіяхъ между селами, доходъ съ ко-
торыхъ поступалъ бы на уплату налоговъ и повинностей.
12) Организаціей сѣмянныхъ огородныхъ хозяйствъ съ
цѣлью полученія высокаго качества огородныхъ сѣмянъ въ
наилучшихъ акклиматизированныхъ въ мѣстныхъ условіяхъ
сортахъ овощей.
13) Организаціей ежегодныхъ совѣщаній инструкторовъ
садоводства Подольской губ.
14) Учрежденіемъ спеціальныхъ практическихъ школъ
садоводства съ 2—3-хлѣтними курсами.
Укажемъ теперь мѣропріятія, которыя необходимо про-
вести въ первую очередь.
1) Въ виду особенно благопріятныхъ почвенныхъ и
климатическихъ условій Под. губ. для садоводства и огород-
ничества и принимая во вниманіе сравнительно небольшую
площадь, занятую здѣсь садовыми и огородными культурами,
надлежитъ принять мѣры къ скорѣйшему увеличенію площади
— 67 —
садовъ на планомѣрныхъ началахъ. Такое увеличеніе отра-
зится на экономической жизни Подоліи лишь самымъ благо-
пріятнымъ образомъ. При разведеніи новыхъ садовъ слѣдуетъ
избѣгать разнообразія сортовъ, сводя ихъ количество до ті-
пітита.
2) Необходимо обратить особенное вниманіе на борьбу
съ вредителями садовъ и огородовъ, обмолаживаніе, пе-
репрививку и кормленіе (удобреніе) старыхъ садовъ.
3) Въ виду наличности въ крестьянскихъ садахъ боль-
шого количества малоцѣнныхъ сортовъ плодовъ, слѣдуетъ
принять мѣры къ переработкѣ таковыхъ въ разнаго рода
высокаго качества консервы, сидръ, вино, пастилы и проч., а
также пріучить населеніе къ уходу за плодами и овощами.
4) Вмѣстѣ съ упорядоченіемъ плодоторговли, необхо-
димо принять мѣры къ пріученію населенія употреблять
плоды и разныя овощи какъ въ свѣжемъ, такъ и въ пере-
работанномъ видѣ наравнѣ съ хлѣбомъ и картофелемъ, въ
результатѣ чего возникнутъ мѣстные рынки съ большимъ
спросомъ на продукты садоводства и огородничества.
5) Цля подготовки низшихъ техниковъ садоводства и
огородничества, привитія и повышенія знаній въ населеніи
по этимъ спеціальностямъ необходимо учредить въ По-
дольской губерніи нѣсколько практическихъ школъ са-
доводства и огородничества и обратить особенное вниманіе
на правильную организацію школьнаго садоваго и огороднаго
хозяйства при народныхъ школахъ.
Современное положеніе садоводства въ Подольской губерніи
въ связи съ доіьропріятіядои по содѣйствію этой отрасли Хо-
зяйства.
К. С. Никифоровъ.
Плодоводство въ Подольской губерніи развито доволь-
но сильно. Благодаря помощи, оказываемой за послѣднее
время правительственными и земскими учрежденіями, оно
становится на болѣе правильный -путь и, вмѣстѣ съ тѣмъ,
годъ отъ года увеличивается; увеличеніе его, естественно, со-
временемъ будетъ давать населенію громадныя количества
плодовъ, которыя теперь, при большихъ урожаяхъ, благо-
даря отсутствію удобныхъ путей сообщенія въ губерніи, а
также отдаленности желѣзно-дорожныхъ станцій отъ круп-
ныхъ районовъ садоводства, ставятъ садовладѣльца въ тяже-
лое положеніе какъ въ отношеніи сбыта, такъ и въ отношеніи
цѣнности продукта. Свѣжіе плоды въ большинствѣ случаевъ
сбыть некуда—нерѣдко мѣстная слива расцѣнивается
по 10—15 коп. за пудъ (при арендѣ садовъ перекупщиками
въ нѣкоторыхъ мѣстахъ Ушицкаго уѣзда), нерѣдко также
въ годы большихъ урожаевъ плоды даже не снимаются съ де-
рева,—до того обезцѣниваются, что по мѣстнымъ условіямъ
не имѣется даже смысла снимать ихъ (въ 1912 г. подобный слу-
чай былъ съ урожаемъ вишни въ с. Мизяковскихъ хуторахъ,
Винницкаго уѣзда). Благодаря этому, плодоводство въ Подоль-
ской губерніи не даетъ и не можетъ дать тѣхъ ощутительныхъ
для экономическаго благосостоянія населенія результатовъ,
какихъ можно было бы ожидать при введеніи болѣе или ме-
нѣе раціональныхъ формъ использованія плодовъ.
Правда, населеніе издавна стремится какъ нибудь
выйти изъ тяжелаго положенія; чтобы продуктъ не пропа-
— 69 —
далъ, его подвергаютъ дымовой сушкѣ и въ очень рѣдкихъ,
единичныхъ случаяхъ употребляютъ для приготовленія вина.
Но дымовая сушка въ Подоліи основана на весьма прими-
тивныхъ началахъ—ее можно назвать скорѣе копченіемъ,
чѣмъ сушкой. Принципъ раціональной сушки заключается
въ томъ, что изъ сушимаго продукта посредствомъ дѣйствія
высокой температуры удаляется большая часть влаги, бла-
годаря чему происходитъ концентрація находящихся въ немъ
сахара и кислотъ, которые и являются консервирующимъ на-
чаломъ (даже при условіи содержанія въ плодѣ небольшого
количества влаги—не свыше 14°/0) и сохраняютъ его безъ
измѣненій довольно продолжительное время, нисколько не
вліяя при этомъ на его вкусовыя качества. При дымовой
сушкѣ мы видимъ другое: консервирующимъ началомъ здѣсь
является не удаленіе влаги и концентрація кислотъ и са-
хара (что происходитъ въ болѣе слабой степени), а, глав-
нымъ образомъ, присутствіе въ продуктѣ выдѣленій горѣ-
нія дерева, т. е. дыма, содержащаго въ себѣ пары фенола,
креозота и другихъ родственныхъ имъ соединеній; эти ве-
щества предохраняютъ продуктъ отъ порчи въ ущербъ его
вкусовымъ качествамъ. Кромѣ того, и самая техника произ-
водства этихъ продуктовъ крайне несовершенна и негигіе-
нична,—продукты, подвергаемые сушкѣ, не очищаются отъ
грязи, не моются и не освобождаются отъ порченыхъ, а
идутъ прямо въ сушку. Эти факторы, т. е. присутствіе вы-
дѣленій дыма въ продуктѣ, большое, сравнительно, содер-
жаніе влаги и негигіеничность производства, дѣлаютъ про-
дуктъ во вкусовыхъ отношеніяхъ совсѣмъ не важнымъ, бла-
годаря чему въ широкую публику онъ совсѣмъ почти не
идетъ.
Хотя дымовая сушка развита въ настоящее время въ
Подольской губерніи довольно сильно, но улучшеній въ тех-
никѣ производства не замѣтно и продуктъ вслѣдствіе этого
и вышеуказанныхъ недостатковъ расцѣнивается невысоко,
тогда какъ этотъ же продуктъ, высушенный не на дымовой
сушилкѣ, имѣетъ цѣнность въ два—три раза большую. Изъ
— 70
сказаннаго можно вывести заключеніе, думаю, съ малой по-
грѣшностью противъ истины, что современное состояніе
плодосушенія въ Подольской губерніи не можетъ считаться
тѣмъ подсобнымъ средствомъ къ садоводству, какимъ оно
могло бы быть при условіи примѣненія улучшенной техники.
О винодѣліи въ этомъ направленіи говорить совсѣмъ не
приходится,—оно находится пока только въ зачаточной ста-
діи своего развитія.
Для поддержанія садоводства, въ смыслѣ поднятія цѣн-
ности сырыхъ продуктовъ, а также и Подольскаго огород-
ничества, необходимо придти имъ на помощь въ видѣ ор-
ганизаціи правильно поставленной переработки плодовъ и
овощей и, помимо этого, цѣлымъ рядомъ другихъ мѣро-
пріятій въ области садоводства и огородничества. Эти мѣро-
пріятія должны заключаться прежде всего въ широкой про-
пагандѣ разведенія лучшихъ сортовъ сливы венгерки. Это по-
ложеніе вызывается тѣмъ обстоятельствомъ, что пригодный
для переработки сортъ—мѣстная венгерка очень мелка и
кисла и въ переработанномъ видѣ, благодаря этому, расцѣ-
ниваться высоко не можетъ, тогда какъ, напримѣръ, по со-
сѣдству—въ Бессарабіи слива обладаетъ уже иными каче-
ствами—она крупнѣе и слаще и въ недалекомъ будущемъ, при
развитіи тамъ бездымнаго плодосушенія, бессарабская сли-
ва безусловно займетъ на рынкахъ сбыта почетное мѣсто въ
ущербъ подольской.
Въ огородничествѣ современемъ техническая перера-
ботка также должна сыграть замѣтную роль. Наше огород-
ничество имѣетъ всѣ данныя къ тому, чтобы широко разви-
ваться: почва и климатъ въ полной мѣрѣ благопріятствуютъ
этому и выращиваемыя въ Подоліи овощи обладаютъ высо-
кими качествами." онѣ ароматны, крупны и отличаются силь-
ной окраской. Сушеныя овощи найдутъ широкіе рынки сбыта,
не только въ Россіи, но и за границей (за послѣднее время
наблюдается усиленный спросъ изъ Франціи, Бельгіи, Англіи
и нѣкоторыхъ другихъ странъ). Между тѣмъ при садоводствѣ
не трудно заняться огородничествомъ,—оно на первое время
71 —
не потребуетъ даже спеціально отведенной подъ его культуру
земли, такъ какъ въ этомъ случаѣ вполнѣ можно использо-
вать междурядія въ саду, что кромѣ пользы ничего не при-
несетъ. Помимо этого, разведеніе нѣкоторыхъ сортовъ, на-
примѣръ, томатовъ, прямо-таки необходимо для населенія
въ смыслѣ хорошаго питательнаго продукта.
Объ экономическомъ значеніи для края технической
переработки продуктовъ сада и огорода, въ связи съ введе-
ніемъ новыхъ культуръ, говорить не приходится,—въ Запад-
ныхъ государствахъ, наприм., во Франціи, Германіи, а за
послѣднее время въ Австріи и Сербіи этой отраслью сельскаго
хозяйства заняты цѣлыя провинціи и она является для нихъ
главнымъ источникомъ благосостоянія. Эти страны, не смотря
на то, что у насъ въ иные годы не знаютъ куда дѣваться отъ
обилія плодовъ, все таки ежегодно ввозятъ въ Россію громад-
ныя количества сушеныхъ плодовъ. Такъ, по даннымъ «Об-
зора внѣшней торговли Россіи за 1911 годъ» общій ввозъ
въ Россію сушеныхъ и другими способами консервированныхъ
плодовъ (кромѣ винограда) и овощей выражался въ довольно
солидныхъ цифрахъ: 1.224.803 пуда на сумму 3.673.638 руб.,
не считая при этомъ пошлины; при чемъ одной только сливы
ввезено 231.684 пуда, на сумму 1.207.029 руб. и овощей около
60.000 пуд. на 90.000 руб. Ввозъ сливы распредѣлялся, глав-
нымъ образомъ, между Франціей, Америкой, Австріей и Сер-
біей. Исключая французскаго и отчасти американскаго черно-
слива, которые можно назвать первосортными, остальной
черносливъ скорѣе средняго качества. И слива многихъ на-
шихъ районовъ съ успѣхомъ могла бы конкурировать съ по-
слѣдней. Французская слива расцѣнивается отъ 8 до 16 руб.
за пудъ, остальная отъ 5 до 10 руб.
Наша Подольская слива, правда, мелка и кисловата,
но все-таки можетъ замѣнить дешевые сорта заграничной
сливы, расцѣниваемые приблизительно въ 4 р.—5 р. 50 к.,
подтвержденіемъ чего можетъ служить произведенная въ
1913 г. опытная сушка сливы, которая дала продуктъ цѣн-
ностью въ 5 руб. 50 коп. пудъ, при -чемъ надо пояснить, что
— 72 —
это цѣна чистая, т.-е. упаковка шла въ вѣсъ и доставка до
мѣста назначенія производилось за счетъ покупателя. Что ка-
сается стоимости обработки такой сливы, то она обходится
немного дороже дымовой—62 коп. съ пуда сушенаго про-
дукта, а по увѣренію Приворотскаго духовнаго училища
Ушицкаго уѣзда, не дороже дымовой (отношеніе отъ 21 ок-
тября 1913 г. № 994).
Приведенныя данныя ввоза, къ сожалѣнію, не указываютъ
точнаго количества ввозимыхъ въ Россію сушеныхъ яблокъ.
Яблоками исключительно снабжаетъ Европу Америка (Кали-
форнія). Главное складочное мѣсто—Гамбургъ, откуда они
уже расходятся по всему свѣту. Безъ преувеличенія можно
сказать, что въ Россію поступаетъ сушеныхъ яблокъ не
одинъ десятокъ тысячъ пудовъ. Качество ихъ нельзя на-
звать высокимъ, видно, что на переработку идутъ, глав-
нымъ образомъ, подборныя и второсортныя яблоки. Расцѣ-
ниваются они въ Россіи отъ 10 до 14 р. за пудъ. Вообще на
переработку первосортный продуктъ не идетъ,—его выгоднѣе
продавать въ свѣжемъ видѣ. У насъ, въ Подольской гу-
берніи, для переработки можно пользоваться, за рѣдкими
исключеніями, мѣстными сортами, при чемъ одинаково годны,
какъ съемныя, такъ и подборныя яблоки, которыя, кромѣ
основного матеріала для сушки, даютъ еще такъ называемые
отбросы, годные для дальнѣйшей переработки въ пастилу,
повидла и даже на вино, оговариваемся при этомъ—кромѣ
подборныхъ, поврежденныхъ плодожоркой.
Въ Россіи цѣнность лѣтнихъ и осеннихъ сортовъ яб-
локъ, а тѣмъ паче мѣстныхъ, очень не велика, а при уро-
жаѣ, годами, бываетъ совсѣмъ ничтожна. Это обстоятель-
ство даетъ полную увѣренность въ томъ, что дѣло сушки яб-
локъ съ хорошимъ успѣхомъ можетъ быть организовано у
насъ въ Россіи, и сбытъ товара всегда будетъ обезпеченъ.
То же самое можно сказать и о грушѣ, ввозимой къ
намъ изъ Америки. Насколько намъ извѣстно, въ Россіи чи-
щенная груша почти не производится, а обыкновенно приго-
товляется на дымовыхъ сушилкахъ въ цѣломъ видѣ (на рын-
— 73 —
кахъ наз. дуля, поддулекъ, цѣнность каковой бываетъ не
выше 2—3 руб. за пудъ). Правильно обработанная груша
имѣла бы совсѣмъ другую цѣнность и не малый сбытъ.
Основываясь на вышеприведенныхъ данныхъ о пере-
работкѣ плодовъ, можно придти къ слѣдующему выводу: у
насъ въ Россіи и, въ частности, въ Юго-Западномъ краѣ и
въ Подольской губерніи осуществленіе раціонально постав-
ленной переработки плодовъ и овощей вполнѣ возможно.
Переходя къ вопросу о технической переработкѣ пло-
довъ и овощей, надо сказать, что это дѣло въ Россіи моло-
дое, пути и принципы его только что намѣчаются. На пути
своего развитія оно встрѣчаетъ еще много препятствій и
требуетъ усиленной работы для своего осуществленія. Ра-
бота эта должна распадаться на два самостоятельныхъ от-
дѣла:
1) Подготовка необходимаго персонала техниковъ въ
связи съ устройствомъ завода для переработки продуктовъ
огорода и сада.
2) Проведеніе въ жизнь культурно-просвѣтительныхъ
мѣропріятій, устройство чтеній, курсовъ, изданіе брошюръ
и т. д.
По первому пункту главнѣйшей задачей надо считать
постройку завода показательно-промышленнаго характера по
переработкѣ плодовъ и овощей. Заводъ долженъ быть обору-
дованъ всѣми необходимыми машинами и аппаратами и дол-
женъ сосредоточивать въ себѣ слѣдующія, большей частью
близко связанныя между собою отрасли: а) сушку плодовъ,
приготовленіе пастилы, повидла, смоквы и плодовъ въ са-
харѣ, приготовленіе плодовъ и ягодныхъ винъ, а также при-
готовленіе стерилизованныхъ плодовыхъ и ягодныхъ соковъ;
б) сушку овощей и производство жестяночныхъ консервовъ.
Значеніе такого завода, построеннаго недалеко отъ желѣз-
ной дороги и въ богатомъ районѣ садоводства, было бы весьма
важнымъ для Подольской губерніи. Онъ являлся бы для ея
населенія показательнымъ центромъ, откуда практическія
— 74 —
знанія могли бы распространяться повсемѣстно. Развитіе
переработки въ губерніи безусловно въ скоромъ времени
потребуетъ работниковъ—техниковъ, при теперешнемъ же со-
стояніи технической переработки въ Россіи ихъ почти нѣтъ
и врядъ-ли скоро они и будутъ, поэтому, въ данномъ случаѣ,
остается только одинъ выходъ—-подготовить такихъ техни-
ковъ на собственномъ заводѣ. Обучившіеся на заводѣ дѣлу
технической переработки, какъ мѣстные въ большинствѣ слу-
чаевъ жители, далеко не ушли бы, а остались бы въ своей гу-
берніи и, углубляясь въ массу населенія, могли бы оказывать
въ связи съ мѣропріятіями уѣздныхъ земствъ неоцѣнимыя
услуги. Правильно поставленное дѣло могло бы, думаю,
привлечь къ себѣ вниманіе и инструкторовъ по садоводству
и огородничеству, что, въ свою очередь, явилось бы большимъ
плюсомъ въ дѣлѣ распространенія технической переработки
въ губерніи.
Для того, чтобы дѣятельность завода возможно полнѣе
охватывала всѣ отрасли садоводства и огородничества, а
также для ознакомленія сь правильнымъ веденіемъ этихъ
отраслей при заводѣ необходимо устроить показательный ого-
родъ десятины въ три—четыре, который, съ одной сто-
роны, знакомилъ бы населеніе съ техникой веденія огород-
ничества, а съ другой—являлся бы показателемъ раціональ-
наго использованія его продуктовъ. Надо надѣяться, заводъ
вполнѣ оправдаетъ свое назначеніе и кромѣ единовременныхъ
затратъ по устройству, въ дальнѣйшемъ на поддержку его
дѣятельности безвозвратныхъ средствъ со стороны Губернскаго
Земства не потребуется.
Что касается культурно-просвѣтительныхъ мѣропріятій,
то въ связи съ нагляднымъ показателемъ—дѣятельностью
завода—они дадутъ самые благіе результаты. Мѣропріятія
эти должны заключаться: і) въ изданіи популярныхъ бро-
шюръ какъ по экономикѣ, такъ и по техникѣ переработки,
2) въ устройствѣ, въ связи съ чтеніями по садоводству и ого-
родничеству, чтеній по технической переработкѣ продуктовъ,
сада и огорода, 3) въ устройствѣ при заводѣ, въ связи съ его
дѣятельностью, полумѣсячныхъ или мѣсячныхъ курсовъ.
Эти мѣропріятія, конечно не сразу, но съ теченіемъ
сравнительно короткаго времени поставятъ дѣло переработ-
ки на твердую почву и тогда, надо надѣяться, идея пере-
работки плодовъ и овощей, облеченная въ живую произво-
дительную форму, распространится широко и явится могу-
чимъ средствомъ къ подъему экономическаго благосостоянія
населенія при усиленной дружной работѣ какъ обществен-
ныхъ организацій, такъ и отдѣльныхъ лицъ.
Нѣсколько словъ о современномъ положеніи садоводства въ
Брацлавскомъ уіьздіь Подольской губерніи въ связи съ зем-
скими мѣропріятіями по содѣйствію этой отрасли Хозяйства.
Н. Д. Мельникъ.
Брацлавскій уѣздъ по своимъ естественно-историчес-
кимъ условіямъ благопріятствуетъ развитію садоводства.
Издавна садоводство привилось среди населенія уѣзда. Ра-
йономъ наибольшаго развитія садоводства въ уѣздѣ является
Немировскій районъ. Фрукты этого района высоко цѣнятся
какъ на мѣстномъ рынкѣ, такъ и внѣ его: напримѣръ, на Пе-
тербургскомъ фруктовомъ рынкѣ. Садовыя насажденія это-
го района находятся при самыхъ усадьбахъ. Села этого райо-
на утопаютъ въ садахъ. Площадь садовъ около 1300 десят.
Составъ насажденій: яблони различныхъ сортовъ, сливы,
груши, вишни, черешни, орѣхи. Преобладаютъ яблони, сливы
и вишни. Урожаи всегда колеблющіеся, повторяющіеся пе-
ріодически черезъ годъ. Причинами непостоянства урожа-
евъ можно считать: а) плохой уходъ за садовыми насажденія-
ми вслѣдствіе отсутствія у садовладѣльцевъ необходимыхъ
свѣдѣній; б) отсутствіе борьбы съ вредителями, сильная ис-
пользованность почвы старыми плодовыми деревьями вслѣд-
ствіе непримѣняемости удобреній и др. Урожай частью оста-
вляется садовладѣльцами для собственнаго потребленія,
частью сушится на «сушарнѣ», частью продается, по большей
же части сады закупаются у садовладѣльцевъ еще въ началѣ
лѣта скупщиками-яблочниками.
Возобновленіе садовыхъ насажденій идетъ въ такихъ
ограниченныхъ размѣрахъ, что оно не замѣтно. Садовладѣль-
цу трудно пріобрѣсти хорошій посадочный матеріалъ и это,
главнымъ образомъ, останавливаетъ его въ производствѣ за-
тратъ на закладку новаго сада.
— 77 -
Для крестьянина-собственника этого района садъ яв-
ляется такимъ же важнымъ источникомъ дохода въ его скром-
номъ бюджетѣ, какъ и поле. Хозяйствъ, которые базировали
бы свой бюджетъ исключительно на доходахъ отъ садовод-
ства, въ этомъ районѣ почти нѣтъ, или, если встрѣчаются,то
очень мало.
Второй садоводственный районъ—районъ вокругъ села
Журавлевки, захватывающій почти всю южную часть уѣзда.
Площадь подъ садами въ этомъ районѣ—около девяти-
сотъ десятинъ. Въ этомъ районѣ сохранились кое-гдѣ «садки»
въ лѣсахъ. Въ этихъ «садкахъ» растутъ главнымъ образомъ
черешни и яблони. Было время, когда такой садокъ прихо-
дился почти на каждый дворъ. Съ каждымъ годомъ все больше
и больше «садки» вырубались и уступали мѣсто пашнѣ. Кромѣ
«садковъ» садовыя насажденія находятся и при усадьбахъ.
Въ этомъ районѣ замѣтенъ быстрый ростъ площади подъ мо-
лодыми плодовыми насажденіями.
Все, что было сказано мною о первомъ садоводствен-
номъ районѣ въ отношеніи состава садовыхъ насажденій,
урожая, сбыта плодовъ, роли, какую играетъ садоводство въ
бюджетѣ крестьянина, относится и ко второму району. Въ
этомъ районѣ есть нѣсколько интересныхъ садоводственныхъ
хозяйствъ. Одно изъ нихъ, разводящее большое количество
малины сорта «Марльборо», было премировано Романовской
преміей.
Къ числу земскихъ мѣропріятій, направленныхъ къ
поднятію и развитію садоводства въ уѣздѣ, относятся: а)
распространеніе свѣдѣній по разведенію и уходу за молодыми
садами (путемъ устройства показательныхъ садовъ и плодо-
выхъ питомниковъ), б) демонстрированіе ухода за старыми
садами и борьбы съ вредителями садовъ и огородовъ и в) кон-
сультативная дѣятельность агрономическаго персонала по
вопросамъ садоводства. Всѣ земскія мѣропріятія по садовод-
ству производились подъ руководствомъ уѣзднаго агронома
инструкторомъ по садоводству, 6 агрономическими старо-
стами и садовымъ отрядомъ, въ составѣ одного завѣдывающаго
— 78 —
садовымъ отрядомъ (инструктора по садоводству), 2 садовни-
ковъ и 2—3 садовыхъ рабочихъ.
Для демонстрированія населенію правильныхъ пріе-
мовъ подготовки почвы къ посадкѣ плодовыхъ деревьевъ,
самой посадки и ухода за ними Брацлавское Земство намѣтило
организацію въ уѣздѣ сѣти крестьянскихъ показательныхъ
садовъ. Такихъ садовъ въ 1913 году засажено было въ уѣз-
дѣ двѣнадцать въ селахъ: Журавлевкѣ, Клебани, (2), Воро-
біевкѣ, Печарѣ, Тульчинѣ, Александровкѣ (2), Войтовкѣ,
Гриненкахъ, Рачкахъ и въ г.Брацлавѣ. До 1913 г. было зало-
жено пять показательныхъ садовъ въ с.с.: Чуковкѣ, Выгнанкѣ,
Ярахъ, (Ковалевкѣ) и Журавлевскихъ хуторахъ. Часть са-
довъ разбита въ обыкновенномъ шахматномъ порядкѣ, часть
разбита по плану, выработанному инструкторомъ по садо-
водству въ Под. губ. А. К. Станкевичемъ. Въ каждомъ показа-
зательномъ саду—отъ 40 до 150 саженцевъ. Саженцы для пока-
зательныхъ садовъ пріобрѣтались и пріобрѣтаются въ Брац-
лавскомъ плодовомъ питомникѣ при казенномъ Лѣсничествѣ
и въ Окнинскомъ питомникѣ князя Гагарина. Показательные
сады устраиваются на принадлежащихъ земству земляхъ (при
школахъ и больницахъ), на земляхъ общественныхъ и зем-
ляхъ отдѣльныхъ крестьянъ. Саженцы для садовъ отпуска-
ются безвозмездно или за половину стоимости. Всѣ работы
по подготовкѣ почвы для садоваго насажденія и другія ра-
боты производятся владѣльцемъ—крестьяниномъ на его сред-
ства. Отъ владѣльца отбирается соотвѣтствующее обязатель-
ство, гарантирующее земству сохранность произведенныхъ
насажденій (съ показательными цѣлями) и уходъ за насаж-
деніями согласно требованію агрономическаго персонала
земства. Лучшіе сады изъ заложенныхъ въ 1913 году—въ
с.с. Войтковѣ, Журавлевкѣ и Александровкѣ. Въ другихъ
показательныхъ садахъ погибло много саженцевъ, побитыхъ
ранними осенними морозами 1912 г. Вліяніе пріемовъ, осу-
ществленныхъ при посадкѣ деревьевъ въ показательныхъ
садахъ, можно было учесть осенью 1913 года. Нѣкоторые кре-
стьяне при закладкѣ своихъ садовъ придерживались принятой
79 —
въ показательныхъ садахъ разбивки, копали съ осени (а не
весною) неглубокія, но широкія ямы для посадки деревьевъ
и т. п. Въ садахъ, разбитыхъ до 1913 г. (Чуковъ, Выгнанка,
Счастливая) въ междурядіяхъ засажено нѣсколько сортовъ
малины. Наилучше пошелъ сортъ «Марльборо».
Въ виду большого интереса, проявляющагося со сторо-
ны сельскихъ хозяевъ уѣзда, къ развитію садоводства, Брац-
лавское земство пришло къ мысли о необходимости снабженія
населенія по дешевой цѣнѣ доброкачественнымъ посадоч-
нымъ матеріаломъ. Въ настоящее время удовлетворяютъ
спросъ со стороны населенія на посадочный матеріалъ а)
казенный плодовый питомникъ Брацлавскаго Лѣсничества,
б) питомникъ М. Н. Грюнера въ Высшей Крапивнѣ Гайсин-
скаго уѣзда, в) плодовый питомникъ Шпиковскаго имѣнія
Н. П. Балашева и г) земскіе питомники, заложенные еще
Землеустроительной Комиссіей (до передачи агрономической
помощи населенію въ руки земства) исключительно для об-
служиванія землеустроеннаго населенія.
Нужно отмѣтить, что всѣ перечисленные частные пи-
томники имѣютъ такіе большіе заказы на саженцы какъ со
стороны земства, такъ и со стороны частныхъ лицъ, что въ
нихъ до начала іюля мѣсяца весь почти посадочный матері-
алъ бываетъ разобранъ, и населеніе Брацлавскаго уѣзда,
привыкшее доставать саженцы для своихъ садовъ на базарахъ
(весною), нуждается въ посадочномъ матеріалѣ.
Небольшіе питомники въ районахъ землеустройства (на-
ходящіеся въ настоящее время въ вѣдѣніи земства), заложен-
ные на небольшой земельной площади (с. Чуковъ—1130 кв. саж.;
Выгнанка—320 кв. саж.; с. Счастливая—150 кв. саж.; г. Брац-
лавъ—140 кв. саж.) не могутъ удовлетворить всѣмъ требовані-
ямъ, которыя предъявляются къ плодовымъ питомникамъ.
Главные недостатки такихъ питомниковъ-1) слабый присмотръ
какъ со стороны агрономическихъ старостъ, которымъ, по-
мимо другихъ обязанностей, ввѣряется уходъ за такими пи-
томниками, такъ и со стороны инструктора по садоводству,
который, помимо своей консультативной дѣятельности, съ
— 80 —
каждымъ годомъ расширяющейся, помимо завѣдыванія са-
довымъ отрядомъ, долженъ вести десятки показательныхъ
садовъ и такихъ мелкихъ питомниковъ, разбросанныхъ въ
разныхъ мѣстахъ уѣзда; 2) небольшой выпускъ саженцевъ и
большая ихъ себѣстоимость; 3) перепутанность сортовъ, что
является слѣдствіемъ частой смѣны агрономическаго персо-
нала, передвигающагося съ мѣстъ, менѣе оплачивающихъ
трудъ, въ мѣста, болѣе оплачивающія его. Не лучше дѣло об-
стоитъ съ мелкими крестьянскими питомниками, площадью въ
20—50 кв. саж., для обслуживанія саженцами отдѣльныхъ
крестьянъ. Отъ организаціи такихъ питомниковъ приходится
отказаться.
Необходимо перейти къ организаціи болѣе крупныхъ
питомниковъ. Для ежегоднаго снабженія населенія уѣзда
потребнымъ количествомъ посадочнаго матеріала была бы
необходима организація большого питомника на 12—16 деся-
тинахъ. Организація такого питомника въ Брацлавскомъ
уѣздѣ, въ виду почвенныхъ и климатическихъ условій, въ
виду условій сбыта выращиваемыхъ саженцевъ населенію
уѣзда, представляется нежелательной. Выясняется необхо-
димость закладки районныхъ питомниковъ, площадью въ
3—4 десятины. Благодаря этому, будутъ распредѣлены
равномѣрно по территоріи уѣзда получаемые изъ питом-
никовъ саженцы и могутъ быть учтены всѣ мѣстныя кли-
матическія особенности, играющія въ садоводствѣ такую
значительную роль. Брацлавское земство выступило на
такой путь снабженія населенія посадочнымъ матеріа-
ломъ, заложивъ первый такой питомникъ на трехъ деся-
тинахъ земли въ селѣ Рачкахъ при сельскохозяйственномъ
отдѣленіи двухкласснаго училища (въ 1914 году заложено
Ѵг десят. питомника и выписаны дички для посадки 1 десят.
питомника въ 1915 г.). Второй питомникъ предполагается
устроить въ г. Брацлавѣ, на трехъ десятинахъ городской
земли, въ 1915 г. При организаціи сѣти указанныхъ питом-
никовъ будетъ учтена наличность частныхъ питомниковъ.
Во всѣхъ земскихъ питомникахъ на 1 января 1914 г. состояло
— 81 —
10858 дичекъ яблонь, грушъ и сливъ, изъ которыхъ въ 1913 г.
заокулировано 6629 штукъ, однолѣтокъ 1697 штукъ и двух-
лѣтокъ 962 штуки. За негодностью выброшено около 5000 ди-
чекъ посадки 1912 года.
Демонстрированіе ухода за старыми садами и борьбы
съ вредителями садовъ и огородовъ велось всѣмъ агрономи-
ческимъ персоналомъ, въ особенности садовымъ отрядомъ.
Эти мѣропріятія достигаютъ своей цѣли только при условіи
подбора знающихъ, умѣлыхъ, любящихъ свое дѣло работ-
никовъ, трудъ которыхъ хорошо оплачивается. Если это об-
стоятельство не учтено, то могутъ получиться обратные же-
лаемымъ результаты. Садовый отрядъ работаетъ въ Брац-
лавскомъ уѣздѣ шестой годъ. Три года онъ работалъ въ Не-
мировскомъ садоводственномъ районѣ и третій годъ работаетъ
въ Журавлевскомъ садоводственномъ районѣ. Садовый отрядъ
состоитъ изъ завѣдывающаго садовымъ отрядомъ (онъ же ин-
структоръ по садоводству), 2-хъ практикантовъ изъ числа вос-
питанниковъ низшихъ сельско-хозяйственныхъ учебныхъ за-
веденій и двухъ-трехъ садовыхъ рабочихъ изъ мѣстныхъ
крестьянъ.
Въ 1914 г. садовый отрядъ работалъ главнымъ образомъ
въ с. Журавлевкѣ и выѣзжалъ въ составѣ двухъ лицъ, по
приглашенію крестьянъ и по иниціативѣ завѣдывающаго от-
рядомъ, на производство садовыхъ работъ въ районы земле-
устройства и сс. Шуру-Копіевскую, Орловку, Алексан-
дровку и Куничье.
Спросъ со стороны населенія на инструкторскую по-
мощь по садоводству былъ настолько великъ, что ин-
структоръ не имѣлъ возможности удовлетворить всѣхъ проси-
телей, почему пришлось въ 1914 г. пригласить особаго завѣ-
дывающаго садовымъ отрядомъ.
Работы отряда благопріятно отразились на садоводствѣ
крестьянъ тѣмъ, что дали многимъ садовладѣльцамъ воз-
можность познакомиться съ полезными пріемами ухода за
садами и огородами и борьбы съ ихъ вредителями и примѣнить
эти пріемы въ своихъ садахъ подъ руководствомъ персонала
о
82 —
садоваго отряда. Насколько населеніе оцѣнило полезную
дѣятельность отряда, можно заключить изъ того, что
крестьяне с. Журавлевки принесли Земской Управѣ свою
благодарность за работы отряда и просили оставить его въ
с. Журавлевкѣ еще на одинъ годъ.
Въ отчетномъ году садовымъ отрядомъ и агрономиче-
скими старостами выполнены слѣдующія работы:
по I порядку. 1 Наименованіе работъ. Количество деревьевъ, садовъ, ого- родовъ и т. д.
1 1 Прорѣживаніе кроны и вырѣзка сучьевъ —
на деревьяхъ 215
2 Чистка коры на деревьяхъ 205
3 Наложеніе ловчихъ колецъ 245
4 Посадка саженцевъ 1619
5 „ дичекъ въ питомникахъ . . . 9850
6 „ малины 1555
7 „ клубники 200
8 „ винограда 1000
9 Опрыскиваніе бордосской жидкостью . 2689
10 „ желѣзнымъ купоросомъ . 115
11 „ азургрюномъ 85
12 „ мыльной квассіей . . . 80
13 Опрыскиваніе мѣднымъ купоросомъ кры-
жовника и винограда 1320
14 Обрѣзка деревьевъ 416
15 Формированіе кроны 40
1 16 Выведено однолѣтокъ 2204
17 „ двухлѣтокъ 962
83 —
№№ ПО порядку. Наименованіе работъ. Количесто । деревьевъ, | садовъ, ого- ! родовъ и т. д. !
18 1 Выращено дичекъ 13700
1 19 Рыхленіе приствольныхъ круговъ . . . 260
20 Заокулпровано сѣянцевъ 7104
21 Сдѣлано прививокъ и перепрививокъ . 246
22 ,, перевала подъ питомники кв. саж 3214
23 Заложено садовъ показательныхъ . . . 12
24 „ показательныхъ огородовъ . 7
25 „ парниковъ 6
і 26 Разбито садовъ для посадки весною 1914 года 14
На борьбу съ вредителями сада и огорода израсходовано:
мѣднаго купороса......................2 пуд. 27 а фунт.
желѣзнаго купороса................— » 12 »
извести...........................3 » — »
нафталину.................... ... — 6 »
гусеничнаго клея..................— » 21 »
квассіи...........................— » 35 »
калійнаго мыла....................— » 29 »
парижской зелени..................— » б7з »
Кромѣ того садовымъ отрядомъ израсходовано: 6 кру-
говъ ловчей бумаги (около 30 саж.), 25 фун. рафіи, 5 фун.
садоваго вара, 1 пудъ чилійской селитры.
Въ первые годы дѣятельности садоваго отряда крестьяне
мало довѣряли ему и мало пользовались его услугами, но
съ каждымъ годомъ отрядъ пользовался все большимъ и боль-
шимъ довѣріемъ со стороны населенія, и работы отряда ко-
личественно возрасли.
— 84 —
Въ 1913 году садовымъ отрядомъ была демонстрирована
работа огневой (Гейзенгеймской) сушилки. Сушилка рабо-
тала въ селѣ Журавлевкѣ. Такъ какъ она была поздно по-
лучена, ею было высушено лишь небольшое количество пло-
довъ (сливы) и овощей (капуста, морковь и зеленая петрушка).
Полученные продукты были высокаго качества.
Консультативная дѣятельность агрономическаго персо-
нала по вопросамъ садоводства велась всѣмъ агрономическимъ
персоналомъ.
Чтенія по садоводству велись инструкторомъ по садо-
водству, начиная съ 1914 г., въ будніе и праздничные дни, въ
церковно-приходскихъ школахъ съ демонстрированіемъ кар-
тинъ при помощи волшебнаго фонаря и привлекали всегда
внимательныхъ и интересующихся садоводствомъ крестьянъ.
Бесѣдъ съ отдѣльными крестьянами или съ группами
крестьянъ въ 1913 году было у одного инструктора по садо-
водству свыше 80, за совѣтами по вопросамъ садоводства къ
инструктору по садоводству обращалось свыше 150 лицъ.
При развитіи земскихъ мѣропріятій по садоводству, передъ
земствомъ станетъ вопросъ о введеніи у себя участковой са-
доводственной организаціи. Мнѣ кажется, вопросъ этотъ
назрѣлъ и близокъ къ осуществленію. Одинъ инструкторъ
по садоводству, при всемъ его усердіи, не можетъ обслужить
своею помощью обращающихся къ нему садовладѣльцевъ;
возникаетъ вопросъ о приглашеніи нѣсколькихъ помощни-
ковъ къ инструктору или о приглашеніи новыхъ инструк-
торовъ. Еще одно обстоятельство говоритъ въ пользу выше-
сказаннаго. Инструкторъ по садоводству Брацлавскаго зем-
ства за 1913 годъ сдѣлалъ свыше 120 выѣздовъ и свыше
3200 верстъ. На одни переѣзды ему пришлось потратить до
2—3 мѣсяцевъ; этого не было бы, если бы у инструктора по
садоводству былъ небольшой районъ дѣятельности, и трудъ
его былъ бы лучше использованъ.
Самое важное мѣропріятіе экономическаго характера,
которое въ настоящее время земство не можетъ взять на себя
и предполагаетъ отдать его въ руки кооперативныхъ органи-
— 85 —
зацій (напримѣръ, кредитныхъ и др. товариществъ)—это упо-
рядоченіе сбыта продуктовъ садоводства. Правильно органи-
зованный сбытъ будетъ стимуломъ для увеличенія площади
подъ садами и для упорядоченія веденія садоваго хозяйства.
Земство можетъ помочь правильной организаціи сбыта пло-
довъ, предоставивъ черезъ Земскую Кассу мелкаго кредита
необходимыя средства на веденіе дѣла.
Оканчивая настоящій докладъ свой, хочу подѣлиться
съ собраніемъ результатами тѣхъ опытовъ, какіе предпри-
няты были (еще Землеустроительной Комиссіей) по культурѣ
въ Брацлавскомъ уѣздѣ раннихъ сортовъ винограда. Пока-
зательные виноградники, находились въ 10 пунктахъ уѣзда
(с.с. Василевка, Чуковъ, Воробіевка, Орловка, Журавлевка,
Эйлерово, Шура-Брацлавская, Соколецкіе хутора, Клебань
и Куничье). Изъ 3000 слишкомъ кустовъ винограда, засажен-
ныхъ на этихъ участкахъ, погибло 1 января 1914 г свыше
1200 кустовъ, въ хорошемъ состояніи находилось около
200 кустовъ (с. Куничье—на самомъ югѣ уѣзда), въ удовле-
творительномъ состояніи находился виноградникъ въ с. Ор-
ловкѣ (400 кустовъ, на песчаной почвѣ). Въ остальныхъ пунк-
тахъ виноградники находились въ плохомъ и неудовлетвори-
тельномъ состояніи. Можно предполагать, что всѣ виноград-
ники, исключая 1—2, обречены на гибель.
Такъ какъ виноградарство не сулитъ Брацлавскому уѣзду
никакихъ выгодъ, земство отказалось отъ всякихъ ассигно-
ваній на показательныя мѣропріятія по виноградарству.
Въ 1914 году въ Брацлавскомъ уѣздѣ сдѣланъ первый
опытъ посадки хмѣля (с. Рачки, при сельско-хозяйственномъ
отдѣленіи 2-хкласснаго училища). Возможно, что хмѣль-
нику больше посчастливится въ Брацлавскомъ уѣздѣ, чѣмъ
виноградникамъ.
Опытами разведенія у насъ хмѣля заинтересовано въ
настоящее время не мало крестьянъ; нѣкоторые изъ нихъ
предполагаютъ въ 1915 году заложить у себя хмѣльники въ
500—1000 штукъ черенковъ.
— но —
Настоящимъ заканчиваю свой докладъ,—краткій, въ
виду неподготовленности къ нему и въ виду отсутствія все-
сторонняго обслѣдованія садоводства въ уѣздѣ, которое
могло бы развернуть передъ нами яркую картину современ-
наго состоянія садоводства въ Брацлавскомъ уѣздѣ и освѣтить
правильность намѣченныхъ земствомъ мѣропріятій для со-
дѣйствія развитію садоводства въ уѣздѣ.
О (шьропріятія^ъ Ямпольскаго уіьзднаго земства по садо-
водству.
Т. Т. Арсирій.
Начало мѣропріятій Ямпольскаго земства по садовод-
ству относится къ 1909 г., когда при Мурафскомъ 2-хклас-
сномъ училищѣ заложенъ на площади въ 800 кв. саж. первый
показательный садъ въ количествѣ 50 штукъ плодовыхъ де-
ревьевъ яблонь и грушъ, въ возрастѣ 3 лѣтъ. Садъ этотъ
скорѣе можно назвать опытно-показательнымъ, такъ какъ,
хотя весь посаженный сортиментъ взятъ изъ сортимента,
одобреннаго Винницкимъ отдѣленіемъ садоводства Подоль-
скаго общества сельскаго хозяйства, но для яблонь выб-
рано цѣлыхъ 9 сортовъ: 4 зимнихъ, 3 осеннихъ и 2 лѣт-
нихъ, въ количествѣ отъ 1 до 5 штукъ каждаго сорта, а
для грушъ 6 сортовъ (2 зимнихъ, 2 осеннихъ и 2 лѣтнихъ),
въ количествѣ отъ 2 до 5 штукъ каждаго сорта, что въ зна-
чительной степени обезцѣниваетъ садъ, какъ показательное
мѣропріятіе.
Въ 1912 году, при передачѣ земству Уѣздной Земле-
устроительной Комиссіей всѣхъ агрономическихъ мѣро-
пріятій, въ вѣдѣніе земства перешелъ показательный садъ,
заложенный Комиссіей на хуторскомъ участкѣ крестьянина
Дзюбенко при с. Стефановкѣ. Садъ включаетъ 75 штукъ де-
ревьевъ въ формѣ полнокроннаго полуштамба, выписанныхъ
изъ плодового питомника Л. П. Семиренко, Кіевской губ.,
и состоитъ изъ яблонь [(5 зимнихъ сортовъ, 2 осеннихъ и
1 лѣтняго), и сливы угорки, въ количествѣ отъ 5 до 10 шт.
каждаго сорта.
Первымъ очереднымъ земскимъ собраніемъ сессіи 1911 г.
ассигновано 650 руб. на приглашеніе 1-го садоваго старосты
и устройство въ м-кѣ Мурафѣ питомника плодовыхъ де-
ревьевъ.
Весной 1912 года указанный питомникъ заложенъ при
Мурафскомъ показательномъ садѣ на площади 490 кв. саж.
въ нижеслѣдующемъ количествѣ породъ и сортовъ.
- 88
Участокъ № 1-й.
(Площадь 250 кв. саж.; дички посажены на разстояніи
20 вер.Х12 вер.; посадка и окулировка 1912 года).
Какі е ряды и сколько. На чемъ привиты и какіе сорта- Число посажеп- 1 пыхъ дичковъ. 1 Заокулпровано въ 1 1912 ГОДУ- 1 Перешло на 191 з г. (заокулпров.). Придоіьчаніе.
Я Б Л 0 Н II:
*) 1—10 = 10. На дичкахъ обыкнов. яблони „Зо-
лотой Парменъ" 180 440 40
11—18 = 8. На дичкахъ обыкнов. яблони „Ре-
истъ Касепьскій" 370 350 20
19 22 = 4. На дичкахъ обык. ябл. „Апортъ" . 180 165 15
23—25 = 3. На дичкахъ обыкнов. яблони „Бель-
флеръ Желтый" 135 120 15
26—27 = 2. На дичкахъ обык. ябл. „Парменъ
осенній" 95 88 7
28—29 = 2. На дичкахъ обык. ябл. „Штетннъ
красный" 94 86 8
30 — 31=2. Наличкахъ обык. яблони „Войкенъ" 96 85 11
32—(33 = 1). На дичкахъ обык. ябл. „Пепинъ
литовскій" 75 68 7 сэ
(33 -34=1). На дичкахъ обык. ябл. „Астрахан- ч
ская бѣлая" 60 54 6 и
33—36 = 2. На дичкахъ обык. ябл. „Ренетъ >—<
Ландсбергскій" 90 82 8 А
37—38 = 2. На дичкахъ обык. ябл. „Каль- о
виль снѣжный" 90 81 9 »-<
39—1. На дичкахъ обык. ябл. „Ренетъ
Ссмиренко" 45 40 5 &1

Г Р У 111 II: о
40=1. На айвѣ „Всре-Арденпонтъ" . . . 45 30 15 ч . ч 1
41 = 1. „ „ „Бере-Дпль" 45 25 20 !
42—43 = 2. На лѣсной грушкѣ „Бере-Диль" . 90 30 60
44—45 = 2. „ „ „ „Бергамотъ и
Донауера" 90 20 70
46 —49 = 4. На лѣсной грушкѣ „Бере-Боскъ" . 180 30 150
50 — 51 =2. „ „ „ „Панина" . . 90 20 70
52 53 = 2. .. „ „ „Ильинка" . . 90 15 75
II Т 0 г 0 . 2440 1869 571
) Ряды нужно считать отъ молодого (показательнаго) сада- —(съ с-Ь- '
въро-востока на юго-западъ).
— Я!) —
Участокъ А» 2-й.
(240 кв. саж.; посаженъ и окулированъ въ 1913 году).
Какіе породы и сколько. На чемъ привиты и какіе сорта. Число посажен- ныхъ дичковъ. Заокулировано въ 1913 году. Перешло на 1914 г. І| ЭІИЕЬЧІЦІПСІЦ
1—3 = 3. Па сливѣ Сенъ-Жульенъ—Рояль . 150 70 80
4—5 = 2- На угоркѣ обыкнов.—Рояль . . . 100 40 60
6=1. На вишнѣ кислой 50 — 50 К
7 = 1. На черешнѣ дикой -Англійская
ранняя 50 30 20 о
8—11=4. На яблонѣ обыкнов.—Золотой Пар-
менъ 200 120 50 сг
12 8 = 7. На грушѣ лѣсной 350 — 350
19=1. На яблонѣ китайской слпволпстной Й
Золотой Пармепъ 50 46 4 о
20—21 = 2. На сибирской ягодно-плодной Зо-
лотой Парменъ 100 90 10
22—26 = 5. На яблонѣ обыкновенной Золотой
Парменъ 250 150 100 о И
27—36 = 10- На яблонѣ обыкп. Ренетъ Ландсбер. 500 300 200
37—43 = 7. „ „ „ Кальвиль снѣжн. 350 150 200 о
о 1О
Посажены и окулированы въ
іс)і2 году.
44=1. На яблонѣ обыкнов. Виргинская 5
розовка 45 30 15 О
45—50 = 6. На яблонѣ обыкнов. Ренетъ Обср-
дика 290 240 150
Итого . . . 2485 1266 1219
*) Гиды считать отъ молодого (показательнаго) сада, съ сѣверо-востока
къ юго-западу.
Въ 1913 году, помимо расширенія Мурафскаго питом-
ника, заложено 2 новыхъ показательныхъ сада при зем-
скихъ школахъ въ с.с. Писаревкѣ-Волошской и Телилин-
цахъ; первый въ количествѣ 72 шт. яблонь, второй въ ко-
личествѣ 75. Посадочный матеріалъ выписанъ отъ г. Тур-
ковскаго.
— 90 —
Въ серединѣ этого-же 1913 г., Управа пересмотрѣла свою
программу дѣятельности по оказанію помощи населенію по
садоводству. Даже кратковременный опытъ закладки пока-
зательныхъ садовъ при школахъ и содержанія питомника
для мѣстныхъ нуждъ показалъ нецѣлесообразность подоб-
ныхъ мѣропріятій. Прежде всего наличность небольшого
количества садового персонала не позволяетъ своевременно
обслуживать разбросанные по всему уѣзду школьные сады,
учителя же и учительницы не имѣютъ ни времени, ни
достаточной подготовки для соотвѣтствующаго ухода за по-
казательными садами. Кромѣ того, садовый персоналъ, от-
влекаясь въ сторону ухода за этими садами, не успѣ-
ваетъ обслуживать мѣстныхъ садовладѣльцевъ, которые
остаются безъ консультативной помощи.
Что касается питомника, то цѣль его закладки была
двойная: 1) питомникъ долженъ былъ служить показатель-
нымъ мѣропріятіемъ для населенія и 2) питомникъ долженъ
былъ снабжать то-же населеніе доступнымъ по цѣнѣ и доб-
рокачественнымъ матеріаломъ. Первая цѣль совершенно не
достигается, такъ какъ отдѣльныя лица, хотя и посѣщаютъ
питомникъ, но за 1—2 посѣщенія не могутъ научиться тому,
какъ нужно воспитать дерево. Для этого слѣдуетъ неод-
нократно продѣлать нѣсколько серій практическихъ работъ.
Но даже и при этихъ условіяхъ польза для населенія отъ
того, что оно научится выращивать посадочный матеріалъ,
слишкомъ условна, ибо для закладки сада въ 50 -100 де-
ревьевъ нѣтъ ни необходимости, ни экономическаго расчета
имѣть собственный питомникъ, такъ какъ матеріалъ со сто-
роны обойдется гораздо дешевле. Не достигается также и
вторая цѣль питомника—снабженіе населенія дешевымъ и
доброкачественнымъ посадочнымъ матеріаломъ. Экономиче-
скій расчетъ говоритъ, что чѣмъ шире предпріятіе, тѣмъ
производство единицы товара обходится дешевле. Въ дан-
номъ случаѣ земство для обоснованія цѣлесообразности
закладки питомника, могущаго дать населенію дешевый ма-
теріалъ, при его доброкачественности, должно было произ-
— 91
вести точное обслѣдованіе садоводства, съ цѣлью опредѣ-
лить спросъ на посадочный матеріалъ и въ результатѣ об-
слѣдованія заложить крупный питомникъ, который только
и могъ бы окупиться при продажѣ матеріала по доступной
цѣнѣ. Въ настоящее же время производство матеріала въ
Мурафскомъ питомникѣ стоитъ дороже, чѣмъ въ любомъ
частномъ, особенно, если принять во вниманіе оплату труда
садового старосты, который посвящаетъ почти все свое время
уходу и надзору за питомникомъ.
Принимая во вниманіе эти соображенія, Управа намѣ-
тила на 1914 годъ слѣдующую программу дѣятельности по
оказанію населенію помощи по садоводству, которую зем-
ское собраніе приняло.
1) Для сѣверной части уѣзда, гдѣ садоводство осо-
бенно развито, организовать садовый отрядъ изъ пяти са-
довыхъ рабочихъ, который долженъ быть снабженъ всѣми
машинами, орудіями и принадлежностями для опрыски-
ванія, обрѣзки и чистки крестьянскихъ и частно-владѣль-
ческихъ садовъ въ теченіе 4-хъ весеннихъ мѣсяцевъ, начи-
ная съ половины февраля и кончая 15-мъ іюня.
2) Для обслуживанія южной части уѣзда пригласить вто-
рого садового старосту, котораго снабдить необходимыми
принадлежностями для садоводства.
3) Начиная съ конца 1914 года постепенно ликвиди-
ровать Мурафскій питомникъ.
4) Отказаться отъ дальнѣйшей закладки показательныхъ
садовъ при школахъ, приноравливая такіе сады исключи-
тельно къ частнымъ хозяйствамъ.
Въ соотвѣтствіи съ этой программой смѣта на 1914 г.
по оказанію помощи мѣстному садоводству, собраніемъ при-
нята въ слѣдующемъ видѣ:
1) Содержаніе двухъ садовыхъ старостъ по 700 р. . 1400 р.
2) Организація садового отряда................. 1211 ,,
3) Поддержаніе мурафскаго питомника..............140 ,,
4) Для оказанія помощи садовладѣльцамъ .... 100 ,,
ИТОГО . . . 2851 р.
— 92 —
Смѣта по организаціи отряда въ отдѣльности, разби-
вается на слѣдующія статьи:
1) Вознагражденіе пяти садовымъ рабочимъ за
4 мѣсяца по 25 руб..................... 500 р. — к.
2) Разъѣздные имъ же по 10 р.............. 200 ,, — ,,
3) Передвиженіе отряда.....................100 ,, — ,,
4) Опрыскиватель (Помона) полный съ двумя
рукавами................................... 60 ,, — ,,
5) Телѣжка для него........................ 30 ,, — ,,
6) Ручные опрыскиватели: а) рычажный
Платцъ № 1............................. 20 ,, — ,,
б) самодѣйствующій «Аутомаксъ» № 1 . . 25 ,, —
7) Ножи Дитмара , .средніе" 5 шт......... Ю ,, — ,,
8) Ножей прививочныхъ Кюнде 5 шт......... 7 ,, 50 ,,
9) Ножницы садовые французскіе 5 шт. ... 15 ,, — ,,
10) Пилы ножовки 5 шт..................... 5 ,, — ,,
11) Скребки для очистки стволовъ 5 шт. ... 7 ,, 50 ,,
12) Мѣднаго купороса 25 пуд. по 5 р......125 ,, — ,,
13) Швейнфуртской зелени 707 1 пудъ . . . 16 ,, — ,,
14) Табачнаго экстракта 2 пуда........... 16 ,, —
15) Карболинеумъ Авенаріуса 3 пуда .... 24 ,, — ,,
16) Матеріалъ для ловчихъ колецъ: гусеничный
клей, бумага и стружки ................. 30 ,, — ,,
17) Прочіе матеріалы: известь, калійное мыло,
садовая замазка и проч............... 20 ,, — ,,
ИТОГО . .1211 р. — к.
Вышеуказанная программа дѣятельности земства уже
началась сказываться. Осенью 1913 года садовый и отчасти
агрономическій персоналъ оказалъ содѣйствіе населенію по
разбивкѣ 7 садовъ въ с.с. Стефановкѣ и Отченашевкѣ и од-
ного сада въ с. Красномъ. Размѣръ садовъ —отъ 30 до 85 де-
ревьевъ, пріобрѣтенныхъ владѣльцами изъ садоваго заве-
денія г. Дайбера въ Одессѣ, по цѣнѣ до 65 коп. за экзем-
пляръ безъ всякихъ земскихъ субсидій.
Накопленный небольшой опытъ заставилъ земство оста-
новиться на меньшемъ количествѣ сортовъ, а именно: а) для
— 93 —
яблонь: 1) Зимній Золотой Парменъ, 2) Бойкенъ, 3) Бель-
флеръ желтый, 4) Ренетъ Ландсберга, 5) Пипинка литовская,
6) Астраханское бѣлое и 7) Кальвиль снѣжный.
б)Для грушъ: 1) Бере-Биль, 2) Бере-Арденпонтъ, 3) Иль-
инка и 4) Лѣсная красавица, при чемъ изъ этого сортимента
отдѣльнымъ владѣльцамъ рекомендовалось по 3—4 сорта.
О развитіи (шьропріятій по садоводству въ Ольгопольскодоъ
уіьздть Подольской губерніи.
Н. С. Филипповъ.
По своему географическому и климатическому положе-
нію Ольгопольскій уѣздъ представляетъ всѣ данныя для
успѣшнаго развитія промышленнаго садоводства, чему луч-
шей иллюстраціей служатъ прекрасные сады незначитель-
наго числа садовладѣльцевъ въ уѣздѣ. Несмотря на это,
площади плодовыхъ насажденій, особенно крестьянскихъ хо-
зяйствъ, незначительны. Препятствіемъ для развитія садо-
водства является отсутствіе доброкачественнаго плодоваго
матеріала, установившагося сортимента плодовъ, требуемыхъ
рынками, и знаній, необходимыхъ для веденія этой отрасли
сельскаго хозяйства. Сознавая всю важность садоводства,
какъ крупной отрасли сельскаго хозяйства, Ольгопольская
агрономическая организація при Землеустроительной Комис-
сіи въ послѣдніе два года стала широко проводить мѣропрі-
ятія по садоводству, особенно въ хозяйствахъ единоличнаго
владѣнія, выселившихся на неустроенные хутора.
Основаніемъ развитія садоводства служитъ устройство
небольшихъ плодовыхъ питомниковъ на земляхъ крестьянъ
единоличнаго владѣнія, а также на значительныхъ площа-
дяхъ (до 1 дес.).
Основными сортами въ питомникахъ приняты слѣдую-
щіе, какъ наиболѣе подходящіе для промышленныхъ насаж-
деній въ Ольгопольскомъ уѣздѣ.
Яблони: Ренетъ Баумана, Ренетъ Ландсбергскій, Бой-
кенъ, Ренетъ Кассельскій, Зимній Золотой Парменъ, Кра-
соцвѣтъ.
Груши: Лѣсная Красавица, Бере Диль, Бере Лигея и
Ильинка.
-95 —
Сливы: Итальянская Венгерка, Рекордъ Зимній.
Считая, что плодовые питомники поставлены на вполнѣ
правильный путь, правительственная агрономическая орга-
низація предполагаетъ въ дальнѣйшемъ еще шире разви-
вать дѣятельность питомниковъ.
Что же касается спроса со стороны населенія, главнымъ
образомъ,—единоличныхъ владѣльцевъ, на устройство садовъ,
то таковой въ настоящее время чрезвычайно великъ. За
послѣдніе два года поступили требованія отъ 100 хуторянъ
на количество до 6000 деревьевъ.
На это предпріятіе хуторяне идутъ тѣмъ болѣе охотно,
что устройство садовъ производится подъ наблюденіемъ мѣ-
стнаго агрономическаго персонала, а деревья Комиссія от-
пускаетъ на льготныхъ условіяхъ за половину стоимости.
При устройствѣ въ хозяйствахъ единоличнаго владѣнія
садовъ соблюдаются слѣдующіе пріемы: правильное разсто-
яніе при посадкѣ деревьевъ, рѣзка кроны на плодоношеніе
и развитіе, окапываніе приствольныхъ круговъ и удобреніе,
борьба съ вредителями и заразными болѣзнями. Что же ка-
сается плодоводства въ остальныхъ крестьянскихъ старыхъ
садахъ, то оно находится въ запущенномъ видѣ; хотя кое-
что и дѣлается, но очень немного, за неимѣніемъ средствъ.
Съ развитіемъ въ уѣздѣ сельско-хозяйственныхъ коопе-
ративовъ, имѣются всѣ данныя, что всѣ экономическія и
сельско-хозяйственныя мѣропріятія интенсивно начнутъ раз-
виваться, не исключая и мѣропріятій по садоводству. Въ
настоящее время имѣется 12 сельско-хозяйственныхъ коопе-
ративовъ, при которыхъ и предполагается устроить питом-
ники и вести словесную пропаганду среди населенія по
садоводству, тѣмъ болѣе, что число интересующихся садо-
водствомъ лицъ довольно значительно. Необходима мате-
ріальная поддержка со стороны губернскихъ и уѣздныхъ зем-
скихъ учрежденій.
Распространеніе знаній по садоводству среди крестьян-
скаго населенія производится различными путями: чтеніемъ,
собесѣдованіемъ въ сельско-хозяйственныхъ обществахъ, бе-
сѣдами съ группами крестьянъ какъ во время посѣщенія
музея-кабинета при квартирѣ агронома, такъ и во время
посѣщенія садовъ, и раздачей брошюръ. Но самымъ вѣр-
нымъ и надежнымъ путемъ являются недѣльные курсы по
садоводству (спеціальные), а также двухнедѣльные (общіе).
Эти курсы, въ особенности семидневные, имѣютъ въ Ольго-
польскомъ уѣздѣ 2-хъ лѣтнюю практику, давшую блестящіе
результаты.
Развивать мѣропріятія по садоводству въ уѣздѣ одному
агроному при сотрудничествѣ 2 садовыхъ старостъ въ по-
слѣднее время было чрезвычайно трудно; поэтому агрономи-
ческое совѣщаніе 1914 года постановило учредить должность
инструктора по садоводству для нуждъ единоличныхъ и
прочихъ владѣльцевъ.
Кромѣ вышеуказанныхъ мѣропріятій по садоводству, въ
уѣздѣ устраивается ,,смотръ" тому, что воспринято насе-
леніемъ. Съ этой цѣлью устраивались и устраиваются сель-
ско-хозяйственныя малаго района выставки плодовъ. Въ
1913 году сельско-хозяйственная выставка была устроена въ
с. Стратіевкѣ, а въ 1914 году такая же выставка предпо-
лагается въ с. Болганѣ. Что же касается школьнаго садо-
водства, то въ уѣздѣ оно стоитъ на низкой ступени разви-
тія. Это объясняется тѣмъ, что учительскій часто смѣняю-
щійся персоналъ недостаточно заинтересованъ этой отраслью
хозяйства, а главное, въ періодъ наибольшей работы уѣз-
жаетъ въ отпускъ, оставляя сады на Божью волю.
Ростъ ассигнованій на развитіе садоводства въ уѣздѣ
представляется въ слѣдующихъ цифрахъ:
Въ 1911 г............................ 300 руб.
„ 1912 „ .......................... 600 ,,
>. 1913 ,, 1320 ,,
,, 1914 ............................1300 ,,
Современное положеніе садоводства въ Летичевскодоъ уіъздіь и
Мѣропріятія по содѣйствію этой области Хозяйства.
Н. Бородай.
Летичевскій уѣздъ по своимъ почвеннымъ и климатиче-
скимъ условіямъ находится въ очень благопріятномъ поло-
женіи для развитія въ немъ плодоводства. Въ настоящее время
по величинѣ площади, занимаемой садами, Летичевскому уѣзду
принадлежитъ первое мѣсто среди уѣздовъ Под. губ.
Несмотря на малую доходность плодовыхъ насажденій,
все же они играютъ большую роль въ крестьянскомъ хозяй-
ствѣ и пользуются среди населенія Летичевскаго уѣзда ши-
рокой симпатіей.
Низкая доходность садовъ зависитъ отъ многихъ причинъ.
Прежде всего, состояніе садовъ очень неудовлетворительно;
сады въ большинствѣ случаевъ засаживаются очень густо,
предоставляются самимъ себѣ и не получаютъ надлежащаго
ухода, такъ какъ населеніе совершенно незнакомо съ правиль-
нымъ уходомъ за садомъ, не умѣетъ обрабатывать почву и
совсѣмъ не имѣетъ представленія о борьбѣ съ вредными насѣ-
комыми и грибными болѣзнями плодовыхъ деревьевъ. Бла-
годаря такому положенію, въ рѣдкіе годы бываетъ полный
урожай плодовъ, да и тогда онъ значительно обезцѣнивается
грибными болѣзнями. Затѣмъ большое разнообразіе сортовъ,
въ большинствѣ малоцѣнныхъ, недостатокъ хорошаго и до-
ступнаго по цѣнѣ посадочнаго матеріала въ подходящихъ
сортахъ также сильно понижаютъ доходъ плодовыхъ насаж-
деній и являются большими препятствіями для развитія пло-
доводства въ Летичевскомъ уѣздѣ.
Въ цѣляхъ улучшенія и развитія плодоводства въ Ле-
тичевскомъ уѣздѣ и былъ предпринятъ рядъ мѣръ, сводив-
— 98 —
шихся 1) къ устройству показательныхъ садовъ, 2) льгот-
ной продажѣ саженцевъ и 3) закладкѣ плодовыхъ питом-
никовъ.
Въ настоящее время въ Летичевскомъ уѣздѣ имѣется
18 показат. садовъ и 3 плодовыхъ питомника. Садовъ, устроен-
ныхъ на крестьянскихъ усадьбахъ, гдѣ крестьянинъ само-
лично производитъ всѣ необходимыя работы,—13, остальные
5 садовъ заложены при народныхъ школахъ.
Вся площадь показат. садовъ занимаетъ около 9 деся-
тинъ.
Плодовые питомники въ настоящее время занимаютъ
около 1-й десятины, но съ каждымъ годомъ площадь ихъ бу-
детъ увеличиваться.
Разводятся въ питомникахъ яблони, груши, сливы,
вишни и черешни. Изъ нихъ яблонь около 65°/0, остальные
35°/О—груши, сливы, вишни и черешни.
Кромѣ плодовыхъ деревьевъ, въ питомникахъ размно-
жаются и ягодные кустарники—малина и смородина. 1
Плодовыя деревья изъ питомниковъ отпускаются на-
селенію по цѣнѣ 25 коп. за полнокронную 2-хъ лѣт.
Всѣ питомники временные. Сорта, разводимые въ нихъ,
слѣдующіе. Яблони: Астраханское бѣлое, Данцигскій Кальвиль,
Пепинка Литовская, Снѣжный Кальвиль, Красоцвѣтъ, Бой-
кенъ, Парменъ Золотой, Ренетъ Ландсберга, Ренетъ Сими-
ренко. Груши'. Любимица Клаппа, Бонъ Луизъ, Авраншъ,
Бере Арданпонтъ и Митловата—мѣстный сортъ. Сливы.
Венгерка Атанская, Венгерка Итальянская, Ренклодъ Зеле-
ный. Смородина красная, бѣлая и черная—сорта: Голланд-
ская бѣлая, Императорская красная Версальская, Неаполи-
танская черная. Малина'. Бильярда постоянная, Мальборо,
Сюрпасъ Фастольфъ.
Всѣ кустарники отпускаются также по очень низкимъ
цѣнамъ.
Мѣропріятія по содѣйствію садоводству въ Литинскодеъ уѣздѣ
за 1912 годъ.
А. Боделанъ.
Подольская губернія вообще и Литинскій уѣздъ въ
частности по своимъ почвеннымъ и климатическимъ условіямъ
являются вполнѣ подходящими для развитія промышлен-
наго плодоводства. Между тѣмъ, плодоводство у насъ раз-
вивается очень медленно. Главнѣйшая причина этого кроется
въ томъ, что на эту отрасль сельск. хозяйства у насъ смотрятъ
какъ на второстепенную, хотя садоводство, при правильномъ
веденіи дѣла и хорошемъ выборѣ сортимента, можетъ съ из-
быткомъ вознаградить труды и затраты, особенно при мало-
земельи, когда однѣ полевыя культуры не въ состояніи про-
кормить семью хозяина.
Въ Литинскомъ уѣздѣ были предприняты слѣдующія
мѣропріятія по улучшенію садоводства:
1) показательные сады,
2) плодовые питомники и
3) отряды садовыхъ рабочихъ.
і. Показательные сады.
Наблюдающееся среди населенія стремленіе къ разве-
денію садовъ выражается только въ посадкѣ деревьевъ, въ
большинствѣ случаевъ неправильной и оставляемой безъ
дальнѣйшаго ухода. Вслѣдствіе этого, плодовыя насажденія,
несмотря на кажущуюся многочисленность, не имѣютъ почти
никакого экономическаго значенія.
Крестьяне привыкли сажать деревья глубоко и густо,
чѣмъ вызывается слабое плодоношеніе.
Устройство показательныхъ садовъ является мѣрою,
которая скорѣе всего могла бы побудить крестьянъ присту-
100 —
пить къ болѣе правильному веденію садоводства. Въ настоя-
щее время въ Литинскомъ уѣздѣ заложено такихъ показа-
тельныхъ садовъ 12, а именно:
Названіе селенія, гдѣ заложенъ по- казательный садъ. I- .... Годъ засадки 1 сада. Имя и фами- лія садовла- дѣльца. Площадь сада въ квацр. саж. Количество деревьевъ
Породы п.чод. деревьевъ. Всего де- ревьевъ^
Яблони. Груши, 5
с. Багриновцы . . 1910 А. Корніецъ . 1800 48 2з 71 142
с. Багриновцы . . 1910 При вол. прав. 1200 28 38 — 66
с. Багриновцы . . 1910 И. Фпсько 108 16 10 33 59І
с. Майданъ-Трепов. 1910 ІІрп школѣ . 1200 48 40 48 133
с. Лука-Барская . 1911 М. Кравцунъ и К. Ниненко . 1200 24 58 33 121
а. Комаровцы . . 1911 А.Борі льченко 1200 43 35 72 150
хут. Осичекъ . . 1911 Д. Царіокъ . . 1200 55 — 69 124
хут. Перекора . . 1911 И. Жеребецъ . 1200 51 — 79 130
с. Дубова .... 1913 Т. Крупскій . 1200 40 — 4(і
с. Дьяковцы . . . 1913 В. Сѣчкорѣзъ 1200 26 — — 26
с. Дашковцы . . . 1913 И. Дубовый . 1200 40 40
с. Петрнковцы . . — На земскомъ хуторѣ . . . 1800 150 30 53 233
і 1 Итого 6 д. 108К.С. 569 234 464 1 1 1267
Уходъ за показательными садами въ 1913 году состо-
ялъ въ слѣдующемъ: въ обрѣзкѣ вѣтвей, формовкѣ кронъ,
обмазкѣ стволовъ растворомъ извести съ примѣсью глины,
рыхленіи приствольныхъ круговъ для уничтоженія сорной
растительности и въ борьбѣ съ грибными болѣзнями и вре-
— 101 —
дителями садовъ посредствомъ накладки ловчихъ колецъ и
опрыскиванія инсектисидами и фунгисидами.
Работы въ Дубовскомъ и 3-хъ Багриновецкихъ садахъ
производились отрядомъ садовыхъ рабочихъ, въ остальныхъ
садахъ—хозяевами садовъ подъ руководствомъ земскихъ са-
довниковъ.
Общій видъ тѣхъ садовъ, въ которыхъ работалъ отрядъ,
много лучше остальныхъ, такъ какъ работы въ нихъ выпол-
нены всѣ и своевременно, а въ остальныхъ садахъ земскимъ
персоналомъ были выполнены только обрѣзка, пенсировка
и формовка кронъ, другія же работы выполнены самими хо-
зяевами садовъ.
Борьба съ грибными болѣзнями и вредителями садовод-
ства въ текущемъ году велась въ Дубовскомъ и трехъ Багри-
новецкихъ показательныхъ садахъ. Въ остальныхъ садахъ
борьба велась только съ появившейся во множествѣ зеленой
тлей Арѣіз рігі и АрИіз таіі.для чего примѣнялось опрыски-
ваніе растворомъ зеленаго мыла въ отварѣ квассіи. Борьба
съ другими вредителями и грибными болѣзнями въ этихъ са-
дахъ не производилась въ виду несвоевременнаго выполненія
заказа на инсектисиды и фунгисиды фирмой Трапаши въ
Одессѣ: заказъ Управой былъ посланъ въ первой половинѣ
марта, а исполненъ только въ іюлѣ мѣсяцѣ с. г.
Показательные сады, параллельно съ отрядомъ садовыхъ
рабочихъ, играютъ далеко не послѣднюю роль въ замѣтномъ
улучшеніи техники садоводства въ крестьянской средѣ.
Воздѣйствіе показательныхъ садовъ на населеніе проя-
вилось въ слѣдующемъ:
а) Владѣльцы показательныхъ садовъ расширяютъ пло-
щади посадки своихъ садовъ по образцу показательныхъ.
б) Сосѣди закладываютъ у себя сады и копируютъ до
мелочей показательные сады; они обзаводятся тѣми же поро-
дами и сортами, получая черенки изъ показательныхъ садовъ.
в) Для борьбы съ вредителями садоводства сосѣдніе кре-
стьяне пользуются безплатно земскими препаратами и опры-
102
скивателями изъ показательныхъ садовъ, а болѣе предпріим-
чивые подумываютъ о пріобрѣтеніи собственныхъ ранцевыхъ
опрыскивателей системы «Верморель».
г) Земскій плодовый питомникъ въ Петриковцахъ.
Однимъ изъ главнѣйшихъ тормозовъ въ дѣлѣ развитія
плодоводства является трудность пріобрѣтенія посадочнаго
матеріала и дороговизна его, а между тѣмъ въ средѣ кре-
стьянскаго населенія Литинскаго уѣзда наблюдается стре-
мленіе къ разведенію садовъ, и если-бы населеніе имѣло возмож-
ность за дешевую плату пріобрѣсти доброкачественный поса-
дочный матеріалъ, то общая площадь садовъ въ уѣздѣ зна-
чительно возросла бы въ сравнительно короткое время.
Идя навстрѣчу назрѣвшей потребности населенія, Ли-
тинское земство на своемъ хуторѣ въ Петриковцахъ основало
плодовый питомникъ съ тѣмъ, чтобы снабжать населеніе са-
женцами по пониженной цѣнѣ въ лучшихъ, наиболѣе выно-
сливыхъ коммерческихъ сортахъ.
Желательно, конечно, снабжать въ извѣстномъ районѣ
всѣхъ закладывающихъ сады хозяевъ одними и тѣми же сор-
тами, дабы въ будущемъ купцы находили однородный товаръ
въ большомъ количествѣ.
Питомникъ заложенъ въ 1912 году, и въ томъ же году
посажено 400 дичковъ яблонь, затѣмъ, весною слѣдующаго
года, посажено еще 15 тыс. дичковъ разныхъ породъ зерно-
выхъ и косточковыхъ и высѣяно сѣмянъ лѣсной яблони на
8 грядахъ. Ко времени окулировки было 19 тыс. дичковъ, изъ
нихъ въ іюлѣ с. г. заокулировано 11815 дичковъ (11375 сѣ-
мячковыхъ и 440 косточковыхъ) черенками, отпущенными
изъ помологическаго сада князя А. Е. Гагарина по пони-
женной цѣнѣ для Литинскаго земства.
Приведенная ниже таблица показываетъ количество
заокулированныхъ деревьевъ по породамъ и сортамъ.
— юз —
Названіе породъ и сортовъ, і Коли- чество окули- ровокъ . Итого. •
Яблони лѣтнія: Астраханское Бѣлое Виргинская Розовка .... Панировка . . осеннія: Апортъ Пеппнка Литовская Осенній Барменъ зимнія: Бойкенъ Бельфлеръ Желтый Ландсбергскій Ренетъ .... Обердиксь Ренетъ Зимній Золотой Барменъ . . ПІтетинъ Красный Кассельскій Ренетъ Ренетъ Семирепко Снѣжный Кальвиль 1У8 187 150 535
743 472 441 1656
80!) 989 375 341 1970 090 310 272 355 61 1 1
Итого яблонь . . . Груши лѣтіия: Ильинка Панна Вильямсъ осеннія: Бонъ-Луизъ Бере-Боекъ . Блекъ зимнія: Зимняя Декаика . . . Бере-Арденпонтъ Любимица Клаппа Бергамотъ Донацера Кюре ... • Бере Диль Бере Лигеля 130 86 129 8302 345 ;
148 266 185 599 '
176 310 370 130 246 617 280 2129
Итого грушъ . Сливы: Ажанская Венгерка . Итальянская Венгерка .... Угорка Домашняя Вишни: Королева Гортензія Остгаймская Черешни: Одесская Черная . Бпгаро Наполеонъ 18 40 23 3073 81
121 105 226
78 55 1 133
Итого всѣхъ окулировокъ . — 11815
— 104 —
Для выполненія работъ по Петриковецкому питомнику
и саду имѣется постоянный садовникъ.
Въ этомъ году въ питомникѣ были произведены слѣдующія
работы: посѣвъ яблоневыхъ сѣмянъ въ гряды, посадка дичковъ,
пикировка сѣянцевъ, удаленіе сорной растительности, ры-
хленіе почвы (многократное), размноженіе древесныхъ ку-
старниковъ черенками, подготовка дичковъ къ окулировкѣ,
окулировка дичковъ, переокулировка сомнительныхъ при-
вивокъ, опрыскиваніе азуриномъ, бордосскою жидкостью и
эмульсіей квассіи.
Само собою разумѣется, что площадь, нынѣ занятая подъ
питомникомъ, не въ состояніи удовлетворить быстро-нароста-
ющей потребности въ посадочномъ матеріалѣ, вслѣдствіе чего
предполагается увеличить ее съ 1600 кв. саж. до 4 десятинъ
съ разбивкой на 4 квартала.
3. Отрядъ садовыхъ рабочихъ.
Съ цѣлью ознакомленія населенія съ улучшенной тех-
никой садоводства Литинскимъ земствомъ, по примѣру прош-
лыхъ лѣтъ, былъ организованъ отрядъ садовыхъ рабочихъ.
Отрядъ этотъ, приводя въ порядокъ крестьянскіе сады неболь-
шого района путемъ своевременнаго выполненія въ нихъ
всѣхъ очередныхъ работъ, самымъ нагляднымъ образомъ де-
монстрировалъ садовладѣльцамъ пріемы культурнаго садо-
водства.
Въ этомъ году отрядъ состоялъ изъ четырехъ рабочихъ-
мѣстныхъ крестьянъ (крестьяне для отряда выбираются мо-
лодые, грамотные, хорошаго поведенія и трудолюбивые) и
работалъ подъ непосредственнымъ руководствомъ постояннаго
земскаго садовника и общимъ наблюденіемъ земскаго инструк-
тора.
Главныя работы были произведены отрядомъ въ кре-
стьянскихъ садахъ с. Дубовой (Багриновецкой волости) и
только въ концѣ рабочаго періода—въ с. Багриновцахъ (той-
же волости).
— 105 —
Отрядъ работалъ съ 26 марта по 7 іюля сего года й за
это время произвелъ слѣдующія работы, указанныя въ
таблицѣ:
-51 Наименованіе работъ. Количе- ство де- ревьевъ. ।
1 Посажено плод. и дскорат. деревьевъ и ягодн. куст. 2540
2 Пересажено глубоко посаженныхъ (ерсвьевъ . . 87
1 3 Подрѣзано плодовыхъ деревьевъ 087
4 Удалено водяныхъ побѣговъ на 1725
.') Омоложено ягодныхъ кустарниковъ 450
6 Омоложено плодовыхъ деревьевъ 37!)
7 Привито и перепрпвито ... 550
8 Очищено отъ мха и старой коры 20
1 9 Обмазано известью 515
10 Наложено ловчихъ колецъ на 1347
11 Пинспровано плодовыхъ деревьевъ 1023
12 Подвязано побѣговъ къ шипамъ 915
13 Вырѣзано шиповъ 915
14 Подготовлено дичковъ къ окулировкѣ 750
15 Произведено окулировокъ . . 820
При этихъ работахъ израсходованы слѣдующія коли-
чества разнаго рода матеріаловъ: прованскаго масла—17 лот.,
садовой замазки—14 фун. 17 лот., рафіи—12 фун. 27 лот.,
мочалы—7 фун., ловчей бумаги—35 фун., гусеничнаго клея—
351 г фун., Парижской зелени—5 фун. 26 лот., мѣднаго ку-
пороса—1 п. 26 фун., амміака—36 фун. 18 лот., Суринамской
квассіи—1 п. 38'/яфун., зеленаго мыла—1 п. 13:*/д фун., шпа-
— Ю‘5
гата—4фун. 5 лот., извести для обмазки деревьевъ—1 п.24фун.
и негашеной извести для бордосской жидкости—2 пуда.
Всѣ вышеуказанныя работы производились при уча-
стіи садовладѣльца, которому разъяснялись цѣль и зна-
ченіе производимой работы. Кромѣ того, попутно крестьянамъ
разъяснялось значеніе и необходимость раціональнаго ухода
за почвой въ садахъ и другія необходимыя свѣдѣнія въ облас-
ти садоводства.
Что касается самихъ работъ, то онѣ производились
въ опредѣленномъ порядкѣ, а именно: руководителемъ от-
ряда велись записи всѣхъ крестьянъ, изъявившихъ желаніе,
чтобы въ ихъ садахъ были выполнены тѣ или иныя работы,
а затѣмъ, по очереди записавшихся, посѣщались сады для про-
изводства въ нихъ работъ, при чемъ, въ цѣляхъ экономіи
рабочаго времени отрядъ стремился къ тому, чтобы по воз-
можности сгруппировать нѣсколько работъ въ небольшомъ
участкѣ и тѣмъ избѣжать большихъ переходовъ изъ одного
сада въ другой. Такая группировка работъ производилась
на вечернихъ нарядахъ постояннаго садовника, при чемъ
рабочіе распредѣлялись на работы группами или по одиночкѣ.
Болѣе отвѣтственныя работы, какъ, напримѣръ, раз-
бивка плодовыхъ садовъ, посадка, прививка и перепрививка
плодовыхъ деревьевъ, производились всѣмъ отрядомъ со-
вмѣстно, подъ наблюденіемъ уѣзднаго инструктора по садо-
водству, а менѣе важныя—группами или отдѣльными рабо-
чими; на нарядахъ обсуждались также произведенныя за
день работы и опредѣлялись работы слѣдующаго дня, къ ко-
торымъ рабочіе подготовлялись съ вечера. Всѣ произведен-
ныя за день работы записывались въ дневникъ, который
велся ежедневно дежурнымъ изъ отряда рабочихъ.
Что касается систематичности работъ, то съ этой цѣлью
въ отрядѣ велись вѣдомости, которыми и руководствовались
при назначеніи послѣдующихъ работъ. Въ вѣдомостяхъ от-
мѣчались сады, въ коихъ произведена была какая-либо ра-
бота, и, если она требовала повторенія или дополненія, то въ
соотвѣтствующей графѣ дѣлались отмѣтки, какую работу и
— 107 —
когда нужно выполнить. Такъ, наприм., въ садахъ, гдѣ
была произведена подрѣзка, необходимо было произвести
затѣмъ слѣдующія операціи: пинсировку, подвязку побѣ-
говъ къ шипамъ и, наконецъ, вырѣзку шиповъ.
Велись также записи опрыскиванія садовъ съ тѣмъ,
чтобы работа не имѣла случайнаго характера и чтобы опры-
скиванія въ однихъ и тѣхъ же садахъ повторялись по мѣрѣ
надобности по нѣскольку разъ въ послѣдовательномъ порядкѣ.
Деревья опрыскивались растворами Бордосской жид-
кости съ примѣсью Швенфуртской зелени и азуриномъ про-
тивъ грибныхъ болѣзней и паразитовъ; велись также усилен-
ныя опрыскиванія эмульсіей квассіи противъ зеленыхъ ли-
ственныхъ тлей.
Необходимо отмѣтить, что по мѣрѣ роста въ садахъ
травы или мѣшанки крестьяне съ трудомъ соглашались
или даже совершенно отказывались отъ опрыскиванія.
По воскреснымъ и праздничнымъ днямъ, а часто и по
вечерамъ, инструкторомъ или постояннымъ садовникомъ разъ-
яснялись рабочимъ отряда разнаго рода вопросы по садовод-
ству, а въ дни неблагопріятной погоды производилась чистка
и приведеніе въ порядокъ садоваго рабочаго инвентаря, на-
ходящагося при отрядѣ.
Передъ роспускомъ садоваго отряда въ концѣ лѣта
1913 года знанія рабочихъ были провѣрены инструкторомъ
по садоводству и оказалось, что, несмотря на короткій срокъ
существованія отряда, рабочіе вполнѣ усвоили главныя ра-
боты по уходу за плодовыми деревьями и по борьбѣ съ вре-
дителями садоводства.
Садовые отряды работали въ 1910 и 1911 год. въ с. Ба-
гриновцахъ и въ 1912 г. въ с. Дашковцахъ.
Въ этихъ селахъ недовѣріе къ полезности культурныхъ
работъ мало-по-малу падаетъ, и населеніе, ознакомившись
со способами ихъ выполненія, вполнѣ сознательно начинаетъ
примѣнять тѣ же работы въ своихъ садахъ, убѣдившись
въ возможности раціональной борьбы съ вредителями садо-
— 108 —
водства и цѣлесообразности усовершенствованныхъ техни-
ческихъ пріемовъ.
Въ виду такого благопріятнаго воздѣйствія отряда са-
довыхъ рабочихъ на окружающее населеніе, желательно съ
будущаго года увеличить количество отрядовъ садовыхъ ра-
бочихъ.
Современное положеніе садоводства въ Ушицкомъ угьздгь и
Мѣропріятія по содѣйствію этой отрасли Хозяйства.
И. Измайловъ.
Къ объѣзду селеній уѣзда я приступилъ въ пер-
выхъ числахъ февраля сего года. Недостатокъ времени, а
также неотложныя текущія работы по садоводству не позво-
лили подробно ознакомиться со всѣми садами въ уѣздѣ и
посѣтить всѣ села. Однако, несмотря на это, я успѣлъ побы-
вать въ большинствѣ селеній уѣзда, ознакомился съ
состояніемъ садоводства и выяснилъ, насколько это ока-
залось возможнымъ, тѣ причины, которыя тормозятъ его раз-
витіе.
Ушицкій уѣздъ издавна славится обиліемъ садовъ, и
дѣйствительно, если поглядѣть издали, то утопающіе въ гу-
стой зелени села какъ будто подтверждаютъ это. Однако, если
войти въ село и всмотрѣться внимательнѣе, то картина нѣ-
сколько измѣняется: здѣсь вмѣсто ожидаемыхъ сплошныхъ
фруктовыхъ насажденій встрѣчаются въ большомъ количествѣ
вербы, ясени, клены и др. лѣсныя породы, которыя размѣщены
вдоль окоповъ и заборовъ усадьбъ, и только въ центрѣ послѣд-
нихъ, всегда поближе къ жилью, находятся садики изъ смѣси
всѣхъ породъ фруктовыхъ деревьевъ. Хотя въ крестьянскихъ
садахъ встрѣчаются всѣ породы плодовыхъ деревьевъ-яблони,
груши, грецкіе орѣхи, сливы, вишни и черешни, однако, въ
громадномъ большинствѣ преобладаютъ сливовыя деревья.
Почти всѣ плодовыя насажденія у крестьянъ не пользуются
уходомъ и находятся обычно въ безпомощномъ и одичаломъ
состояніи.
Какъ сказано было выше, въ крестьянскихъ садахъ
смѣшаны всѣ породы деревьевтэ, особенно же это наблюдается
въ с.с. Стругѣ, Кучѣ, Поповѣ, Хребтіевѣ, Косиковцахъ,
110 —
Шелестянахъ, Лысцѣ, Нефедовцахъ, Пилипковцахъ, Лома-
чинцахъ, Капустянахъ, Маліевцахъ, Солобковцахъ, Несте-
ровцахъ, Тернавѣ, Тынной, Томашовкѣ и др. Мнѣ не прихо-
дилось встрѣтить въ уѣздѣ такого селенія, чтобы у крестьянина
не было хотя бы нѣсколькихъ штукъ деревьевъ, яблонь и грушъ,
но значительныхъ насажденій мало. Сплошныя яблоневыя
насажденія и даже молодыя посадки имѣются у крестьянъ
с.с. Осламова, Дашковецъ, Калюсика, Гулей, Конищева, Ка-
ловки, Капустинъ и Майдана Карачіевецкаго. У нѣкоторыхъ
крестьянъ этихъ селеній имѣются молодыя яблоневыя наса-
жденія размѣромъ до 2—4 десятинъ. Много яблоневыхъ са-
диковъ имѣется также у нѣмцевъ въ Дунаевцахъ.
Осламовская волость богаче яблоневыми садами осталь-
ныхъ волостей уѣзда. Развитію въ этой части уѣзда какъ вла-
дѣльческаго, такъ и крестьянскаго садоводства способство-
валъ, главнымъ образомъ, бывшій плодовой питомникъ гене-
рала А. О. Шмита. Въ свое время Осламовскій питомникъ на-
дѣлялъ покупателей всевозможными сортами плодовыхъ са-
женцевъ. Здѣсь, въ помологическихъ садахъ и питомникѣ, вос-
питывались всѣ породы фруктовыхъ деревьевъ во всевоз-
можныхъ сортахъ. Вмѣстѣ съ лучшими сортами, конечно,
поступали изъ питомника въ продажу населенію и тѣ сорта,
которые послѣ провѣрки и испытанія оказались негодными.
Слива—самое распространенное плодовое дерево даже
и во многихъ помѣщичьихъ садахъ. Сливовые сады особенно
развиты въ селеніяхъ Приднѣстровья; здѣсь распространенъ
сортъ венгерки подольской (горстка) и черкуши; оба сорта
идутъ въ сушку. Значительныя и лучшія сливовыя насажде-
нія находятся въ слѣдующихъ пунктахъ: Старой-Ушицѣ,
Грушкѣ, Студеницѣ, Бакотѣ, Рогозной, Крушановкѣ, Приво-
ротьѣ, Жванчикѣ, Побойнѣ, Иванковцахъ Дунаевецкихъ,
Чаньковѣ, Глѣбовѣ, Бодачевкѣ, Колодіевкѣ и Субочи. На-
званные сорта сливъ въ сыромъ видѣ не экспортируются,
а перерабатываются въ сушеный продуктъ на дымовыхъ
лозницахъ и только въ незначительномъ количествѣ на духо-
выхъ плодосушилкахъ, выстроенныхъ скупщиками-евреями
— 111 —
въ г. Старой-Ушицѣ, м.м. Студеницѣ и Китайгородѣ. Кромѣ
венгерки и черкуши, въ каждомъ крестьянскомъ саду имѣется
также много другихъ сортовъ, носящихъ мѣстныя названія,
какъ напримѣръ: любистки, кобылехи, пруньки, голдань,
рыжоха, кульки и др., не идущихъ въ сушку, а употребляе-
мыхъ мѣстнымъ населеніемъ въ сыромъ видѣ въ пищу и даже
въ кормъ свиньямъ. Несмотря на малоцѣнность названныхъ
сортовъ, они довольно распространены въ крестьянскихъ
садахъ и только безполезно занимаютъ мѣсто.
Обычно приходится наблюдать въ крестьянскихъ на-
сажденіяхъ чрезмѣрно густую, неправильную посадку де-
ревьевъ и полное отсутствіе ухода за ними. Вслѣдствіе гу-
стой посадки деревья затѣняютъ другъ друга, сильно вытяги-
ваются, теряютъ нижнія вѣтки, годъ изъ года уменьшаютъ
плодоношеніе и постепенно высыхаютъ. Въ низменныхъ мѣст-
ностяхъ и глубокихъ долинахъ селеній Приднѣстровья сли-
вовые сады за послѣдніе годы, благодаря излишней влагѣ
и неблагопріятнымъ климатическимъ условіямъ во время зим-
няго покоя, сильно пострадали; деревья перестали плодоно-
сить, чахнутъ и высыхаютъ. Наоборотъ, сливовые сады на
возвышенныхъ мѣстахъ имѣютъ здоровый видъ и въ послѣдніе
годы довольно обильно плодоносятъ. Населеніе разводитъ
сливы отъ корневыхъ отпрысковъ, и такъ какъ такой поса-
дочный матеріалъ легко и дешево достается, то, пожалуй,
этому обстоятельству и можно приписать преобладаніе сли-
вовыхъ деревьевъ въ крестьянскихъ садахъ.
Во всѣхъ пунктахъ уѣзда замѣтно возрастаетъ интересъ
среди населенія къ разведенію яблоневыхъ садовъ. Молодыя
посадки сливъ на старыхъ усадьбахъ рѣдко можно встрѣтить,
наоборотъ, молодыя сливовыя насажденія обычны на вновь
устраиваемыхъ усадьбахъ, особенно хуторскихъ.
Почти въ каждомъ крестьянскомъ саду имѣются яблоне-
выя и грушевыя деревья, но сплошныхъ насажденій сравни-
тельно мало. Крестьяне размножаютъ яблони и груши уста-
рѣлымъ способомъ щепленія въ расколъ на пень, при чемъ
раны обмазываютъ глиной и обматываютъ тряпками. Черенки
112 —
для прививки населеніе получаетъ изъ своихъ же садовъ или
сосѣднихъ помѣщичьихъ, при этомъ стремится обзавестись
возможно разнообразнымъ сортиментомъ, не обращая, конеч-
но, никакого вниманія на то, будутъ ли запривитые сорта цѣн-
ными и достойными разведенія.
При разведеніи сада ямки всегда выкапываются передъ
самой посадкой и никакой предварительной обработки почвы
не производится; кроны и корни деревьевъ передъ посадкой
не подрѣзываются. Дичковъ яблонь и грушъ для прививки
крестьяне не воспитываютъ, а пользуются случайно вырос-
шими въ засоренныхъ садахъ и лѣсахъ. Предназначенные для
прививки дички высаживаются на мѣста и на второй годъ
послѣ посадки прививаются въ расщепъ. Такой посадочный
матеріалъ, конечно, обладаетъ плохими корнями и послѣ
небрежной выкопки и посадки плохо принимается.
При нѣкоторыхъ помѣщичьихъ садахъ имѣются домаш-
ніе питомники, продающіе лучшія деревья по 25-—35 коп.,
а худшія, т. е. никуда негодный бракъ, по 10—15 коп. за шту-
ку. Послѣдній посадочный матеріалъ зачастую и попадаетъ
въ крестьянскіе сады, гдѣ обычно, вслѣдствіе плохой посадки
и не соотвѣтствующаго ухода, онъ окончательно погибаетъ.
Примѣненіе такого посадочнаго матеріала только разочаро-
вываетъ населеніе въ садоводствѣ и надолго отбиваетъ охоту
отъ этой доходной отрасли сельскаго хозяйства.
Мѣстное населеніе раздѣляетъ всѣ яблони и груши на
лѣтніе и зимніе сорта. Въ крестьянскихъ садахъ встрѣчаются
яблони слѣдующихъ названій: патлачи, дереневки, позем-
кове, ренетъ сѣрый (шарый), ренетъ Фрома, ренетъ Гея,
тиролька, доминешты, цыганка, штеттинское красное и зеле-
ное, саблуки, рѣпки, папировки, метловатое, мухрикъ, тарах-
котъ, працовита, зори, ребристое, кальвиль красный, воловья
морда, кивополосъ, твердослоды и др., груши: цукровка,
бѣлая бера, шарая масляная, Марія Луиза, бабы лѣтнія,
бурачковы, бабы осеннія, оливковы, баньки и др. Кромѣ этихъ
названій встрѣчаются также въ крестьянскихъ сапахъ и куль-
турные-торговые ренеты и кальвили.
— 113 —
Вишни и черешни, въ числѣ другихъ породъ, встрѣчаются
въ каждомъ крестьянскомъ саду, особенно же распространены
онѣ въ слѣдующихъ селеніяхъ: Ивашковцахъ, Кужелевкѣ,
Старой и Новой Гутахъ, Мукаровѣ, Дашковцахъ, Курникахъ
и Майданѣ Александровскомъ; въ послѣднемъ селѣ всѣ окопы
обсажены вишнями. Вишни распространены двухъ сортовъ:
обыкновенная кислая красная вишня, называемая по мѣст-
ному «правдивой», и чернокрасная очень кислая болѣе позд-
няя вишня, называемая «простой» или «полевкой». Оба сорта
корнеспособны. О существованіи культурныхъ привитыхъ
крупныхъ сладкихъ вишенъ крестьянское населеніе не знаетъ.
Черешни распространены темнокрасныя и черныя, жел-
тыхъ черешенъ мало. Черныя черешни бываютъ сладкія,
кислосладкія и горькія, крупныя и мелкія. Черешни переса-
живаются изъ лѣсовъ, гдѣ растутъ въ дикомъ состояніи;
культурныхъ привитыхъ сортовъ черешенъ въ старыхъ кресть-
янскихъ садахъ не приходилось встрѣчать, однако таковыя
уже можно встрѣтить въ единичныхъ экземплярахъ въ моло-
дыхъ насажденіяхъ.
; Хотя далеко не достаточно еще обслѣдовано мною са-
доводство въ уѣздѣ, однако общій обзоръ состоянія садовъ
показалъ, что на всемъ протяженіи уѣзда садоводство зна-
чительно развито, что интересъ у населенія къ садоводству
великъ и что у громаднаго большинства садовладѣльцевъ
отсутствуютъ знанія по садоводству. Относительно борьбы
съ вредными насѣкомыми и грибными болѣзнями плодовыхъ
деревьевъ можно сказать, что крестьяне-садовладѣльцы со-
вершенно незнакомы съ ней, и она примѣняется лишь въ нѣ-
которыхъ хорошо поставленныхъ частновладѣльческихъ са-
дахъ. Даже такой простой методъ борьбы съ вредителями,
какъ сборъ зимовыхъ гусеничныхъ гнѣздъ, и тотъ крестьяне
примѣняютъ очень рѣдко, при томъ неаккуратно и несвое-
временно, хотя и вполнѣ сознаютъ вредъ, приносимый гусе-
ницами. То же самое можно сказать относительно ухода за
садами въ смыслѣ рыхленія и унаваживанія почвы, прочистки
кронъ и обмазки штамбовъ.
— 114 —
Изъ всего вышесказаннаго видно, что условія развитія
садовъ очень тяжелы, однако крестьянское садоводство до-
стигло значительнаго развитія и если не занимаетъ еще од-
ного изъ первыхъ мѣстъ въ числѣ отраслей сельскаго хозяй-
ства, то это можно объяснить лишь тѣмъ, что населеніе не
хочетъ и не умѣетъ щадить и цѣнить плодовыхъ деревьевъ.
Переходя къ обзору частновладѣльческихъ садовъ, нуж-
но замѣтить, что большинство изъ нихъ также лишены надле-
жащаго ухода, и только немногіе стоятъ выше крестьянскихъ.
Здѣсь встрѣчается та же безпорядочность въ посадкѣ, то же
отсутствіе ухода за деревьями и та же задернѣлая почва.
Сообразно этому, и сорта фруктовыхъ деревьевъ встрѣчаются
во многихъ частно-владѣльческихъ садахъ такіе же, какъ и
въ крестьянскихъ.
Помѣщичьихъ садовъ имѣется въ уѣздѣ очень много
и занимаютъ они значительныя площади, но хорошихъ, съ
правильной постановкой садоваго хозяйства и точными цѣн-
ными торговыми сортами, очень мало. Я посѣтилъ болѣе
50 помѣщичьихъ садовъ, изъ коихъ лучшими можно назвать
слѣдующіе: А. О. Шмита при с. Осламовѣ, П. В. Добролю-
бова при с. Каловкѣ, К. К. Косельскаго при м. Воньковцахъ,
М. О. Патона при с. Хребтіевѣ, адмирала Чихачева при
м. Мурованныхъ-Куриловцахъ, М. К. Косельскаго при д.
Карыжинѣ, М. Е. Крупенскаго при м. Кривчикѣ, К. Н. Льво-
ва при с. Глѣбовѣ, Ф. К. Залескаго при с. Горчичной, А. А.
Бенкендорфа при с. Малой Тернавкѣ, А. К. Токаржевскаго-
Каращевича при с. Грушкѣ и графа Тышкевича при с. Гово-
рахъ. Сады эти пользуются надлежащимъ уходомъ, и въ нихъ
ведется борьба съ вредными насѣкомыми и грибными болѣз-
нями путемъ опрыскиванія деревьевъ фунгисидами и интек-
тисидами; садовыми работами здѣсь руководятъ знающіе и
старательные садовники.
Хорошіе небольшіе садики, пользующіеся уходомъ,
имѣются также у слѣдующихъ владѣльцевъ: Н. М. Са-
винскаго и Л. П. Максимова при с. Щербовцахъ, М. М.
Вильчевскаго при с. Кужелевѣ, генеральши В. М. Безлад-
По —
новой при д. Антоновкѣ, И. П. Билинскаго при с. Бучаѣ,
крестьянина Алексѣя Бондарчука при с. Капустянахъ, В.
В. Бѣльскаго (карликовый садъ) при с. Вахневцахъ, пол-
ковника Коцебу при с. Крушановкѣ, Духовнаго училища
при с. Приворотьѣ, С. Н. Маковецкаго при с. Михайловкѣ
(большой молодой садъ), В. В. Скибневскаго при с. Го-
лозубинцахъ, барона Майделя при с. Воробіевкѣ, Е. И.
Кристьянсъ при м. Дунаевцахъ, Н. И. Яцковскаго при с. Ма-
ліевцахъ, I. В. Грохольскаго (карликовый садъ) при с. По-
кутинцахъ и Барановскаго при с. Дурнякахъ. Всѣ прочіе
посѣщенные мною владѣльческіе сады, можно сказать, тож-
дественны съ крестьянскими и точно также были оголены
въ текущемъ году гусеницами. Что касается сортимента пло-
довыхъ деревьевъ, то во всѣхъ старыхъ владѣльческихъ са-
дахъ, какъ и въ крестьянскихъ, онъ страдаетъ большимъ раз-
нообразіемъ, чего не наблюдается въ молодыхъ насажденіяхъ.
Почти во всѣхъ владѣльческихъ садахъ цѣнными тор-
говыми сортами называютъ: Зимній Золотой Парменъ, Бой-
кенъ, Кальвиль Королевскій, Сѣрый ренетъ, Красоцвѣтъ,
Красный Штеттинъ, Тиролька, Пеппинъ Англійскій, Ланд-
сбергскій ренетъ и Снѣжный Кальвиль. Послѣдніе два сорта
очень мало распространены въ уѣздѣ. Здѣсь считаю нелишнимъ
отмѣтить, что во всѣхъ пунктахъ уѣзда Снѣжный Кальвиль,
Ландсбергскій ренетъ, Тиролька и Пеппинъ Англійскій лучше
другихъ сортовъ перенесли климатическія условія минув-
шей осени и зимы.
При нѣкоторыхъ владѣльческихъ садахъ заложены не-
большіе питомники, въ которыхъ размножаются сорта и поро-
ды по усмотрѣнію самаго садовника. Такіе питомники, въ
большинствѣ случаевъ, не производятъ образцоваго товара
и цѣнныхъ торговыхъ сортовъ, но все же даютъ матеріалъ,
годный къ посадкѣ. За хорошія щепы крестьяне охотно пла-
тятъ по 25—30 к. за штуку. Сами же помѣщики садовладѣль-
цы, за немногими исключеніями, не удовлетворяются вырощен-
нымъ въ своихъ питомникахъ посадочнымъ матеріаломъ, а
производятъ выписку отъ извѣстныхъ фирмъ изъ Варшавы,
116 —
Кіева, Одессы и проч., при чемъ пріобрѣтаютъ много нови-
нокъ, зачастую мало подходящихъ къ мѣстнымъ климати-
ческимъ и почвеннымъ условіямъ.
Огородная культура въ уѣздѣ слабо развита. Къ раз-
витію этой отрасли сельскаго хозяйства съ промышленной
цѣлью населеніе не стремится, такъ какъ, вслѣдствіе отсут-
ствія на мѣстѣ сбыта овощей, не видитъ матеріальной выгоды
въ ихъ культурѣ. Почти въ каждомъ крестьянскомъ хозяй-
ствѣ выращиваются огородныя овощи, можно сказать, ис-
ключительно для домашняго потребленія, на рынокъ же по-
ступаетъ излишекъ. Исключеніе составляетъ капуста, огур-
цы, лукъ и чеснокъ; овощи эти разводятся нѣкоторыми кре-
стьянами съ промышленной цѣлью. Капуста культивируется
въ тѣхъ пунктахъ, гдѣ имѣются подходящіе участки земли
огурцы повсемѣстно, лукъ и чеснокъ—-въ нѣкоторыхъ пунк-
тахъ Приднѣстровья—Старой-Ушицѣ, Хребтіевкѣ, Калюсѣ,
Бакотѣ, Студеницѣ, Рогозной и Субочи. Въ помѣщичьихъ
же хозяйствахъ, гдѣ только имѣется огородникъ, культура
огородныхъ овощей довольно широко развита для собствен-
наго потребленія и для продажи. Изъ этихъ хозяйствъ чаще
всего и поступаютъ ранніе и поздніе огородные продукты.
Къ мѣропріятіямъ земства по оказанію агрономичес-
кой помощи вообще и въ частности по садоводству населеніе
относится отзывчиво. Мнѣ, напримѣръ, не случалось, чтобы
крестьянинъ не позволилъ демонстрировать въ его саду любые
пріемы обрѣзки, прививки, обмолаживанія и друг. Существую-
щіе показательные сады начинаютъ оказывать замѣтное влія-
ніе на окружающіе крестьянскіе сады, несмотря на третій
годъ ихъ существованія. Показательный садъ при с. Капу-
стянахъ обращаетъ на себя большое вниманіе крестьянъ.
Такъ, напримѣръ, многіе изъ нихъ обратились ко мнѣ съ прось-
бой выписать щепы изъ хорошаго питомника по цѣнѣ 45 коп.
заштуку. Тоже самое наблюдается въ с. Субочи, гдѣ заложенъ
показательный садъ на одномъ изъ хуторовъ.
Устройство и оборудованіе земскаго плодоваго питом-
ника сочувственно встрѣчается крестьянами, доказатель-
117 —
ствомъ чего можетъ служить неоднократное обращеніе черезъ
меня къ Управѣ съ просьбой осуществитьэтопредпріятіе. Кромѣ
того, многіе крестьяне, бесѣдуя со мною, высказывали поже-
ланіе, чтобы наряду съ показательными садами были устраи-
ваемы земствомъ и показательныя пасѣки.
Школьные показательные сады, проектируемые зем-
ствомъ, дѣйствительно могутъ послужить хорошими провод-
никами знаній по садоводству среди обучающейся въ школѣ
молодежи, если только собесѣдованія будутъ вестись одно-
временно съ практическими занятіями. Признавая за школь-
ными показательными садами чисто теоретическое значеніе,
въ смыслѣ распространенія въ крестьянской средѣ знаній,
я сомнѣваюсь, чтобы они могли служить толчкомъ къ раз-
веденію подобныхъ же садовъ, такъ какъ сады эти будутъ
находиться въ завѣдываніи учителей, и крестьяне не смогутъ
или, вѣрнѣе, не захотятъ учесть ни затратъ на уходъ, ни по-
лученныхъ на затраченный трудъ прибылей. Наоборотъ, по-
казательные сады, заложенные у крестьянъ, несравненно ско-
рѣе могутъ повліять на развитіе садоводства, такъ какъ сами
крестьяне скорѣе столкуются между собою. Чтобы не быть
голословнымъ, укажу на наглядный примѣръ. Въ числѣ по-
казательныхъ садовъ, заложенныхъ Землеустроительной Ко-
миссіей и земствомъ, одинъ изъ семи разведенъ на усадьбѣ
дѣтскаго пріюта, тогда какъ остальные на крестьянскихъ
усадьбахъ. Первый совершенно не пользуется вниманіемъ
крестьянъ, остальные же оказываютъ замѣтное вліяніе,
доказательствомъ чего служитъ спросъ на первосортный по-
садочный матеріалъ и попытки къ разведенію садовъ по об-
разцу показательныхъ. Объяснить это можно лишь тѣмъ, что
крестьяне, имѣя общіе интересы, чаще посѣщаютъ садъ и
обмѣниваются впечатлѣніями.
Переходя къ разсмотрѣнію причинъ, тормозящихъ раз-
витіе садоводства и удерживающихъ его на сравнительно
низкой ступени развитія, прежде всего приходится отмѣтить
некультурность громаднаго большинства населенія, отсут-
ствіе сознанія необходимости бороться съ вредителями
114 —
деревьевъ, чрезвычайныя затрудненія въ области сбыта пло-
довъ и, наконецъ, эксплоатацію населенія мѣстными скуп-
щиками садовъ.
Къ числу мѣръ, которыя могли бы способствовать раз-
витію садоводства, слѣдуетъ отнести:
1. Возможно широкое развитіе показательныхъ мѣ-
ропріятій.
2. Разработку опредѣленнаго промышленнаго сорти-
мента для этого края.
3. Разработку эксплоатаціи урожаевъ.
4. Возникновеніе дѣятельныхъ обществъ садовладѣль-
цевъ, имѣющихъ цѣлью содѣйствовать сбыту.
5. Устройство питомника, изъ котораго населеніе могло
бы получать по дешевой цѣнѣ посадочный матеріалъ надле-
жащаго сортимента.
6. Внѣшкольное распространеніе знаній по садовод-
ству (брошюры, плакаты и собесѣдованія).
7. Инструкторскую помощь въ широкомъ масштабѣ.
8. Устройство осеннихъ выставокъ плодовъ, ого-
родныхъ овощей и саженцевъ плодовыхъ деревьевъ.
Заканчивая настоящій краткій отчетъ, считаю не лиш-
нимъ сообщить свѣдѣнія о состояніи садовъ въ текущемъ
году. Общее состояніе фруктовыхъ садовъ въ текущемъ году
незавидно на всемъ протяженіи уѣзда; благодаря обилію
атмосферныхъ осадковъ, гнилой зимѣ и рѣзкимъ перемѣнамъ
температуры, деревья сильно приболѣли. Корни повымокли,
а вѣтви и стволы пострадали отъ морозобоинъ. Вообще, ми-
нувшая зима была неблагопріятна для садоводства. Деревья
поражены грибными болѣзнями, листья блѣдные, ржавые,
плоды покрыты паршей и гніютъ. Частые продолжительные
дожди въ теченіе весны и лѣта препятствовали борьбѣ съ
грибными болѣзнями и вредителями. Изъ числа послѣднихъ
очень чувствительный вредъ причиненъ майскимъ жукомъ
и гусеницами боярышницы и златогузки. Кромѣ названныхъ
—- 119 —
вредителей, весною текущаго года отмѣчено массовое появле-
ніе долгоносика-цвѣтоѣда, совершенно уничтожившаго въ
нѣкоторыхъ пунктахъ уѣзда урожай фруктовъ.
Несмотря на тяжелыя климатическія условія минув-
шаго года, плодовыя деревья все же дали въ это лѣто удовле-
творительный приростъ и образовали обильную плодовую
почку.
Урожай яблоковъ въ этомъ году очень незначительный.
Удовлетворительный урожай яблоковъ наблюдается лишь въ
садахъ, въ которыхъ ведется болѣе или менѣе раціональный
уходъ. Посредственный урожай грушъ и сливъ наблюдается
повсемѣстно. Урожай черешенъ и вишенъ былъ обильный
и цѣны на нихъ были низкія—-15—20 коп. ведро.
Мѣропріятія Ушицкаго Земства по развитію и под-
держанію садоводства въ уѣздѣ заключались въ слѣдую-
щемъ: ‘ ।
а) Въ уѣздѣ устроено 18 показательныхъ садиковъ, ко-
торые находятся въ слѣдующихъ пунктахъ:
1) На усадьбѣ Ново-Ушицкаго дѣтскаго пріюта—168
деревьевъ, садъ заложенъ въ 1910 году.
2) На усадьбѣ крестьянина с. Капустинъ Федора Гав-
рищука—65 дер., садъ заложенъ въ 1912 году.
3) На усадьбѣ хуторянина Стефана Солодкаго, при с. Ку-
чѣ—100 деревьевъ, садъ заложенъ въ 1912 году.
4) На усадьбѣ хуторянина Якова Горящука, при с. Су-
бочи—65 деревьевъ, садъ заложенъ въ 1912 году.
5) На усадьбѣ хуторянина Никиты Крачковскаго, при
с. Щербовцахъ—70 шт. деревьевъ, садъ заложенъ въ 1913 году.
6) На усадьбѣ хуторянина Ивана Сѣкержинскаго, при
с. Ивашковцахъ—30 деревьевъ, садъ заложенъ въ 1913 году.
7) На усадьбѣ хуторянина Семена Бѣлоуса, при с. Су-
бочи—30 деревьевъ—садъ заложенъ въ 1913 году.
— 120 —
б) Школьные показательные сады:
1) Пр'и Солобковецкомъ народномъ училищѣ, 100 шт.
деревьевъ, садъ разведенъ въ 1913 году—1914 г.
2) При Хребтіевскомъ народномъ училищѣ—60 де-
ревьевъ, посаженныхъ въ 1914 году.
3) При Слободско-Яцковецкомъ народномъ училищѣ—
60 деревьевъ, посаженныхъ въ 1914 году.
4) При Михаловецкомъ народномъ училищѣ—60 де-
ревьевъ, посаженныхъ въ 1914 году.
5) При Рахновецкомъ народномъ училищѣ—55 де-
ревьевъ, посаженныхъ въ 1914 году.
6) При Мицовецкомъ народномъ училищѣ—60 шт. де-
ревьевъ, посаженныхъ въ 1914 году.
7) При Велико-Александровскомъ народномъ учили-
щѣ—60 шт. деревьевъ, посаженныхъ въ 1914 году.
8) При Мало-Александровскомъ народномъ училищѣ—
40 шт. деревьевъ, посаженныхъ въ 1914 году.
9) При народномъ училищѣ с. Людвиковки—40 шт.
деревьевъ, посаженныхъ въ 1914 году.
10) При Слободко-Гулевскомъ народномъ училищѣ—
35 шт. деревьевъ, посаженныхъ въ 1914 году.
11) При Кучскомъ народномъ училищѣ 35 шт. деревьевъ,
посаженныхъ въ 1914 году.
Для послѣднихъ десяти школьныхъ показательныхъ са-
довъ посадочный матеріалъ отпущенъ и пріобрѣтенъ былъ
Правительственнымъ агрономомъ Под. губ. С. Д. Чер-
нявскимъ; садики же эти распланированы и посажены мною
лично, при участіи обучающихся въ школахъ дѣтей.
в) Хуторскіе садики:
На отпущенныя Ушицкому земству Департаментомъ
Земледѣлія средства въ 1913 году пріобрѣтено было 1896 шт.
плодовыхъ деревьевъ (яблони, сливы и груши), каковое ко-
личество деревьевъ отпущено 63 лицамъ-хуторянамъ едино-
личникамъ Ушицкаго уѣзда. Разбивка хуторскихъ сади-
— 121
ковъ произведена мною осенью 1913 года, а посадка деревьевъ
произведена весной текущаго года отрядомъ садовыхъ ра-
бочихъ Ушицкаго земства.
г) Земскіе сады:
Въ Ушицкомъ уѣздѣ существуетъ четыре земскихъ сада:
1) При Дунаевецкой земской больницѣ въ 1913 году
приведенъ въ порядокъ запущенный фруктовый садъ въ
200 шт. деревьевъ.
2) При Жванчикской земской больницѣ приведенъ въ
порядокъ въ 1914 году запущенный плодовый садъ въ 500 шт.
деревьевъ.
3) При Ново-Ушицкой земской больницѣ въ 1914 году
посаженъ плодовый садъ изъ 270 шт. деревьевъ.
4) При Замѣховской земской больницѣ въ 1914 году
заложенъ фруктовый садъ изъ 121 дерева.
д) Плодовый питомникъ.
На усадьбѣ Ново-Ушицкой больницы весной 1914 года
заложенъ временный земскій плодовый питомникъ изъ 14.000
шт. дичковъ: яблонь 10.000, грушъ 2.000 и сливъ 2.000 шт.
Весною 1913 года мною заложенъ небольшой плодовый
питомникъ въ с. Лоевцахъ на усадьбѣ крестьянина Григорія
Петрунчака. ,
е.) Показательный огородъ.
Въ междурядіяхъ молодого сада на усадьбѣ Ушицкаго
ремесленнаго училища инструкторомъ по садоводству
устроенъ земскій показательный огородъ для нагляднаго
ознакомленія населенія съ культурой огородныхъ овощей
и съ цѣлесообразнымъ использованіемъ междурядій въ саду.
ж.) Отрядъ земскихъ садовыхъ рабочихъ въ уѣздѣ со-
стоитъ изъ двухъ человѣкъ.
з.) При Уѣздной Земской Управѣ имѣется складъ ма-
теріаловъ для борьбы съ вредными насѣкомыми и грибными
болѣзнями въ садахъ, отпускаемыхъ населенію по загото-
вительной стоимости: мѣдный купоросъ, Парижская зелень,
122 —
желѣзный купоросъ, зеленое мыло и стружки квассіеваго
дерева.
Здѣсь же, при складѣ матеріаловъ, имѣется земская
прокатная станція машинъ-аппаратовъ опрыскивателей: одна
машина-опрыскиватель «Помона» на два рукава съ бочкой,
на двухколесномъ ходу и три ранцевыхъ опрыскивателя
«Платцъ» съ мѣшалкой.
і.) Въ текущемъ году Ушицкое земство располагаетъ
кредитомъ на устройство двухъ новыхъ показательныхъ са-
довъ на крестьянскихъ хуторскихъ земляхъ и на устройство
8 новыхъ показательныхъ садовъ при народныхъ школахъ.
к.) Для крестьянъ села Капустинъ осенью 1913 года
инструкторомъ по садоводству пріобрѣтено было 190 шт.
полнокронныхъ деревьевъ яблонь, по цѣнѣ 30 коп. за штуку.
л.) Кромѣ всего вышесказаннаго, инструкторомъ рас-
пространяются среди населенія знанія по садоводству пу-
темъ бесѣдъ и наглядныхъ демонстрированій правильной
посадки деревъ, обрѣзки, прочистки, обмолаживанія, при-
вивки, окулировки и проч.
О созывъ совіьщанія спеціалистовъ для пересмотра существую-
щимъ и составленія новымъ точнымъ ассортиментовъ плодо-
вымъ деревьевъ для разнымъ мѣстностей Подольской губерніи.
А. Станкевичъ.
Экономическое благоденствіе страны главнымъ обра-
зомъ опредѣляется способностью страны производить въ
изобиліи съѣстные продукты, которыми населеніе должно
быть хорошо обезпечено прежде всего для собственнаго по-
требленія, а затѣмъ избытокъ ихъ долженъ служить предме-
томъ вывоза и давать населенію денежныя выгоды.
Наукою признано, что для человѣческаго организма
пишей должны служить, главнымъ образомъ, плоды, овощи,
хлѣбъ во всевозможныхъ видахъ, а затѣмъ уже мясо въ не-
большихъ количествахъ.
Къ сожалѣнію, большинство населенія Подольской
губерніи питается, главнымъ образомъ, хлѣбомъ и картофелемъ,
болѣе зажиточные горожане ѣдятъ мясо,плоды же и овощи
для всѣхъ являются только пищею случайною,періодическою,
да еще и не всякому доступною. Если обратимся къ статистикѣ
другихъ государствъ, жители которыхъ отличаются благо-
состояніемъ и здоровьемъ, то увидимъ, какъ сильно развито
тамъ плодоводство. Такъ, въ Швейцаріи на каждаго жителя
приходится 9гЛ дерева, Бельгія, потребляющая въ изобиліи
плоды, умудряется, кромѣ того, вывозить ежегодно въ Анг-
лію, при своей маленькой территоріи, болѣе 1.000.000 бушелей
(бушель =7е четверти) сырыхъ плодовъ; Румынія однихъ сли-
вовыхъ плантацій имѣетъ 74.671 гектаровъ (гектаръ=0,91
десятины); въ Германіи приходится по три плодовыхъ дерева
на человѣка, причемъ въ Германію ввозъ плодовъ
изъ другихъ странъ, особенно изъ Америки, громаденъ. На-
— 124 —
конецъ, возьмемъ для примѣра Сѣверо-Американскіе Соеди-
ненные Штаты, гдѣ потребленіе фруктовъ тоже очень развито
и гдѣ плодовые сады пока встрѣчаются, такъ сказать, лишь
большими оазисами; здѣсь имѣется въ возрастѣ плодоно-
шенія въ настоящее время болѣе 400.000.000 деревьевъ.
Что касается Подольской губерніи, насчитывающей у
себя только 24.150 десятинъ плодовыхъ насажденій, болѣе
чѣмъ на половину состоящихъ изъ сортовъ мало благород-
ныхъ, при чемъ на десятину нельзя положить болѣе 120 де-
ревьевъ, то здѣсь на одного человѣка приходится немно-
гимъ болѣе 2/з дерева; если же принять во вниманіе еще
очень низкую ступень культурности Подольскихъ садовъ,
частые неурожаи, поврежденія садовъ болѣзнями и насѣ-
комыми, то эта величина еще уменьшится.
Итакъ, нашей главной задачей по плодоводству въ По-
дольской губерніи, имѣющей безспорно всѣ данныя для вы-
сокой степени культурности этой отрасли сельскаго хозяйства,
должно быть предоставленіе населенію возможности полу-
чать ежегодно возможно большее количество посадочнаго
матеріала въ лучшихъ и при томъ наиболѣе подходящихъ
для Подольской губерніи сортахъ. Но вопросъ о распростра-
неніи посадочнаго матеріала тѣсно связанъ съ вопросомъ объ
ассортиментѣ онаго, который во всякой культурѣ, а въ плодо-
водствѣ въ особенности, имѣетъ громадное и рѣшающее
успѣхъ дѣла значеніе.
Для Подольской губерніи по плодоводству имѣется
нѣсколько ассортиментовъ, а именно:
I. Ассортиментъ 1894 года, предложенный на междуна-
родномъ Съѣздѣ плодоводовъ въ Петроградѣ.
Яблони: 1. Бельфлеръ желтый.
2. Ренетъ Баумана.
3. Ренетъ Ландсберга.
4. Ренетъ Большой Кассельскій.
5. Бѣлое зимнее Тафтяное.
6. Штетинское Красное.
7. Зимній Золотой Парменъ.
8. Ренетъ Шампанскій.
9. Ренетъ Симиренко.
10. Ренетъ Бл енхеймск і й.
11. Кандиль—Синапъ (нуждается въ лѣт-
ней поливкѣ).
Груши: 1. Лѣсная Красавица.
2. Докторъ Жюль-Гюйо.
3. Любимица Клаппа.
4. Бере Гарди.
5. Копёречка.
6. Клержо (въ очень суровыя зимы иногда
страдаютъ почки).
7. Ильинка.
8. Добрая Луиза изъ Авранша.
9. Бере Боекъ.
10. Бере Наполеонъ.
11. Жозефинъ-де-Малинъ.
Косточковыя породы въ этомъ ассортиментѣ не ука-
заны.
II. Ассортиментъ 1899 г., предложенный Подольскимъ
Обществомъ сельскаго хозяйства и сельско-хозяйственной
промышленности.
Яблони: 1. Штетинское Красное.
2. Зимній Золотой Парменъ.
3. Бойкенъ.
4. Красоцвѣтъ.
5. Ренетъ Баумана.
6. Вагнера Призовое.
7. Ренетъ Кассельскій.
8. Тиролька.
9. Пепинъ Литовскій.
10. Данцигскій Кальвиль.
11. Ландсбергскій ренетъ.
12. Пурпуровый Кузино.
13. Ренетъ Обердикъ.
— 126 —
14. Бобовое.
15. Бленхеймскій ренетъ.
Яблони менѣе урожайныя:
16. Сливочное.
17. Осенній Парменъ.
18. Виргинское розовое.
19. Апортъ Александра.
20. Зоря.
21. Ребракъ Красный.
22. Утренняя роса.
23. Горнякъ.
24. Зеленякъ.
25. Восковатое.
Груши: 1. Ильинка.
2. Глекъ.
3. Панна.
4. Добрая Луиза.
5. Бере Наполеона.
6. Лѣсная Красавица.
7. Бере Боекъ.
8. Осенняя Деканка.
9. Бергамотъ полосатый.
10. Бере Диль.
11. Коперечка.
12. Арденпонтъ.
13. Бера сѣрая зимняя.
Косточковыя породы тоже не указаны.
III. Ассортиментъ 1900 г., предложенный тѣмъ же По-
дольскимъ Обществомъ.
Яблони: 1. Зоря.
2. Бойкенъ.
3. Вагнера Призовое.
4. Ренетъ Обердикъ.
5. Штетинское Красное.
6. Бленхеймскій золотой ренетъ.
127 —
7. Ландсбергскій ренетъ.
8. Канадскій ренетъ.
9. Апортъ Александра.
10. Золотой Парменъ.
Груши: 1. Коперечка.
2. Глекъ.
3. Осенняя Деканка.
4. Деканка Мерода.
5. Арденпонтъ.
6. Бере Диль.
7. Клержо.
8. Сенъ-Жерменъ.
9. Бонъ-Луизъ.
10. Лѣсная Красавица.
11. Бере Наполеонъ.
12. Эсперинъ.
Косточковыя породы тоже не указаны.
IV. Ассортиментъ 3-го сентября 1911 г., выработан-
ный Комиссіей при Подольскомъ Обществѣ сельскаго хозяй-
ства и сельско-хозяйственной промышленности по предло-
женію Департамента Земледѣлія.
Яблони: 1. Кальвиль снѣжный Подольскій.
2. Бойкенъ.
3. Зимній Золотой Парменъ.
4. Ренетъ зеленый Симиренко.
5. Бельфлеръ желтый.
6. Пепинка Литовская.
7. Ренетъ Ландсберга.
8. Астраханское бѣлое.
9. Зоря (въ умѣренномъ количествѣ).
Груши: 1. Глекъ.
2. Лимонка.
3. Ильинка.
4. Панна Оріентувка.
5. Починки.
128 —
6. Лѣсная красавица.
7. Бере Диль.
8. Новая Пуато.
9. Бере Арденпонтъ.
Сливы: 1. Угорка обыкновенная Подольская
2. Угорка Итальянская.
3. Киркъ.
4. Королева Викторія.
Вишни: 1. Мѣстная поздняя черная.
; 2. Мѣстная крупная красная.
Черешни: 1. Эльтонъ.
2. Одесская черная.
3. Бигарро Наполеонъ.
Кромѣ этого основного ассортимента, комиссія предло-
жила еще слѣдующіе сорта, какъ испытательные:
Яблони: 1. Подолянка лѣтняя.
2. Призовое Вагнера.
3. Шампанскій ренетъ.
4. Зимній Бананъ.
5. Лордъ Сеффильдъ.
6. Антоновка полуторафунтовая.
7. Бисмаркъ изъ Новозеландіи.
Груши: 1. Бере Боекъ.
Сливы: 1. Лувенская красавица ранняя.
2. Абондансъ ранняя.
Оставляя въ сторонѣ вопросъ о правильности составле-
нія этихъ сортиментовъ, укажемъ главный недостатокъ ихъ,
заключающійся въ ихъ «общности» для всей губерніи. Недоста-
токъ этотъ настолько существененъ, что является необхо-
димымъ остановиться на немъ болѣе подробно. На это указы-
ваетъ также и извѣстный помологъ А. О. Шмидтъ, который го-
воритъ: «тамъ, гдѣ существуетъ разнообразіе мѣстныхъ усло-
вій, иногда на сравнительно небольшомъ пространствѣ земли,
благопріятныхъ для довольно значительнаго числа сортовъ
— 129 —
яблокъ, не можетъ быть ограниченный нормальный ассорти-
ментъ менѣе того, какъ выясняется условіями мѣстности...»
Далѣе А. О. говоритъ: «первымъ и ближайшимъ выво-
домъ по вопросу о сортиментахъ можетъ быть указаніе, что каж-
дому нужно сажать въ своемъ саду только то, что лучше всего
удается у него; разводить только тѣ плоды, которые дости-
гаютъ лучшихъ качествъ какъ по внѣшнему виду, такъ и по
внутреннему содержанію своему, и которые даютъ наиболѣе
значительные и постоянные урожаи.
Вторымъ требованіемъ плодопромышленности является
избраніе изъ этого рода плодовъ только такихъ, которые
наиболѣе отвѣчаютъ существующему спросу и наилучше опла-
чиваются.
Наконецъ, третьимъ, какъ условіе прогресса въ каж-
дой промышленности, требованіемъ является избраніе та-
кихъ изъ упомянутыхъ сортовъ, которые въ данную минуту
хотя и не пользуются наибольшимъ спросомъ, но по са-
мому содержанію своему обладаютъ несравненно боль-
шею будущностью противу первыхъ, какъ болѣе отвѣчающіе
наростающимъ потребностямъ общаго прогресса жизни».
Безъ сомнѣнія, все это—истины, не требующія доказа-
тельствъ. Занимая громадную площадь въ 36.921 кв. вер.,
Подольская губернія по климатическимъ и почвеннымъ усло-
віямъ въ отношеніи садоводства должна быть раздѣлена на
три района. На это указываетъ общій рельефъ губерніи,
представляющій собою возвышенное плато, имѣющее
склонъ съ сѣверо-запада на юго-востокъ, причемъ на-
иболѣе возвышенная, а потому и холодная мѣстность на-
ходится на сѣверо-западѣ—въ Проскуровскомъ уѣздѣ. Кромѣ
того, надо принять во вниманіе, что долины р. Днѣстра, а
также многочисленныя долины средней и южной части губер-
ніи, будучи болѣе защищены отъ вѣтровъ, обладаютъ болѣе
теплымъ и ровнымъ климатомъ. Если же примемъ въ сообра-
женіе еще и неравномѣрность распредѣленія по губерніи
атмосферныхъ осадковъ, причемъ южные уѣзды считаются
даже засушливыми, то будетъ ясно, что по климатическимъ
9
— 130 —
условіямъ въ отношеніи къ плодоводству Подольская губернія
можетъ быть раздѣлена такъ: 1-й районъ—уѣзды: Проскуров-
скій, Летичевскій, Литинскій и Винницкій; II районъ—уѣзды:
Каменецъ-Подольскій, Ушицкій, Могилевскій, Ямпольскій,
Брацлавскій, Гайсинскій до высоты м. Тростянца и III ра-
йонъ—южная часть Гайсинскаго уѣзда отъ м. Тростянца и за-
тѣмъ уѣзды: Ольгопольскій и Балтскій.
На такое распредѣленіе указываетъ сама природа.
Если въ сѣверныхъ уѣздахъ губерніи самою цѣнною плодовою
породою является яблоня, то въ средней ея полосѣ уже вполнѣ
возможна культура дессертныхъ сливъ и тонкихъ зимнихъ
грушъ, а въ южныхъ уѣздахъ—Ольгопольскомъ и Балтскомъ—
сюда присоединяется промышленная культура винограда и
винодѣлія, фрукты же получаются не только не хуже, но даже
лучше крымскихъ.
Изложенное иллюстрировалось не разъ на бывшихъ
выставкахъ садоводства въ Подольской губерніи, а особенно
рѣзко подчеркивалось на выставкахъ 1912 г. въ г. Винницѣ
иг. Брацлавѣ. Такъ, изъ села Говоръ, Ушицкаго уѣзда, были
представлены превосходные экземпляры грушъ съ 15-лѣтнихъ
деревьевъ въ сортахъ: Новая Пуато, Красавица Шарно,
Вѣнскій Тріумфъ, Герцогиня Питмастонъ, Бере Аманли, а
изъ м. Башкова, Ольгопольскаго уѣзда, великолѣпная массо-
вая коллекція лучшихъ сортовъ культивируемыхъ въ Крыму
яблокъ и грушъ, между которыми прямо поражали: Бѣлый
розмаринъ, Деканка общественная, Деканка зимняя, Клержо,
Дюшесъ Ангулемъ и около 30 сортовъ столоваго и виннаго
винограда. Также выдѣлялась коллекція грушъ изъ с. Ко-
валевки (близъ Немирова, Брацлавскаго уѣзда), состоявшая
изъ великолѣпно развитыхъ экземпляровъ въ сортахъ: Ту-
лузская зимняя, Деканка общественная, Добрая Луиза изъ
Авранша, Деканка Мерода, Бере Гарди, Вильямсъ Добрый
крестьянинъ, Бере Диль, Вѣнскій Тріумфъ и друг. и коллек-
ція яблокъ—Ренетъ Канадскій, Бельфлеръ желтый, Королев-
ская коротконожка и другіе.
— 131 —
Сопоставляя теперь вышеприведенные ассортименты съ
тѣмъ, что мы видимъ въ дѣйствительности и на выставкахъ
и принимая во вниманіе громадную разницу климатическихъ
условій въ разныхъ районахъ Подольской губерніи, нельзя
не согласиться, что приведенные выше сортименты не только
не ясны, но и далеко не полны, и что ощущается настоя-
тельная необходимость имѣть для каждаго района точный
обоснованный сортиментъ, который указывалъ бы наиболѣе
цѣнные, нужные и достойные разведенія въ этомъ районѣ
сорта плодовыхъ деревьевъ.
Общій недостатокъ Подольскаго плодоводства, въ осо-
бенности крестьянскаго, заключается въ необыкновенномъ
изобиліи малоцѣнныхъ сортовъ здѣсь культивируемыхъ.
Чѣмъ скорѣе мы избавимся отъ этой неразберихи, тѣмъ бы-
стрѣе Подольское плодоводство станетъ на настоящую куль-
турную почву. Время для этого уже пришло, и неотложною
задачею нашею является выясненіе вопроса, что и гдѣ надо
разводить. Разрѣшеніе этого вопроса тѣсно связано также
съ отраднымъ явленіемъ, наблюдающимся за послѣдніе 2—3
года въ Подольской губерніи,—именно съ массовымъ раз-
веденіемъ плодовыхъ саженцевъ какъ агентами правитель-
ства и уѣздными земствами, такъ и частными лицами, при
чемъ, конечно, допущенныя здѣсь въ сортиментахъ ошибки
сыграютъ въ дѣлѣ Подольскаго плодоводства роль отрица-
тельнаго свойства.
Для правильнаго рѣшенія столь назрѣвшаго вопроса
есть нѣсколько путей: подробное обслѣдованіе сортовъ въ
уберніи, путь анкеты и, наконецъ, самый раціональный—
созывъ совѣщанія изъ знатоковъ, спеціалистовъ, плодотор-
говцевъ и вообще любителей дѣла, а также представителей
земскихъ и общественныхъ организацій, обладающихъ часто
обширнымъ опытомъ и познаніями. Успѣхъ такого совѣщанія
несомнѣненъ, такъ какъ въ Подольской губерніи имѣется
уже много положительныхъ частныхъ опытовъ по сортовѣ-
дѣнію, надо только сплотить этотъ матеріалъ, сблизить экспе-
— 13-2 —
риментаторовъ и установить имѣющіеся на лицо, но мало
извѣстные факты.
Такое совѣщаніе можетъ болѣе или менѣе вѣрно рѣшить,
что должна производить богато-одаренная Подольская губер-
нія какъ для мѣстнаго потребленія, такъ и для столичныхъ
рынковъ; кромѣ того, ему предстоитъ выяснить, кромѣ сорти-
ментовъ сырыхъ плодовъ, также и сортименты плодовъ, год-
ныхъ для винодѣлія, сушки и другихъ видовъ технической
переработки, такъ какъ, вѣдь, не всякій сортъ годенъ для
этой цѣли.
Только обладая правильными ассортиментами, должен-
ствующими быть основою, на которой предполагается постро-
ить всѣ мѣропріятія по развитію и улучшенію плодоводства
въ губерніи, мы сможемъ принести населенію—земскому пла-
тельщику—ту пользу, которой оно отъ насъ вправѣ требо-
вать.
Необходимо здѣсь указать, что слѣдовало бы устано-
вить контроль и надзоръ за частными торговыми плодовыми
питомниками въ губерніи, обязавъ ихъ разводить на про-
дажу для населенія Подольской губерніи только тѣ сорта,
которые будутъ намѣчены совѣщаніемъ; въ настоящее время
сортименты означенныхъ торговыхъ предпріятій отягчены гро-
маднымъ обиліемъ сортовъ и приносятъ этимъ вредъ раціо-
нальному плодоводству въ губерніи.
Прежде, чѣмъ совѣщаніе перейдетъ къ обсужденію по-
районныхъ сортиментовъ, нахожу необходимымъ сообщить
опубликованный на Всероссійскомъ Съѣздѣ плодоводовъ, вино-
градарей и огородниковъ въ С.-Петербургѣ 6-го октября сего
года Л. П. Симиренко списокъ сортовъ грушъ, признанныхъ
имъ на основаніи долголѣтнихъ опытовъ морозоустойчивыми
и годными во всѣхъ отношеніяхъ для массовой промышлен-
ной культуры въ условіяхъ Кіевской губерніи.
1. Александровская (сентябрь).
2. Сапѣжанка (августъ).
3. Безсѣмянка (августъ).
— 133 —
4. Бере Лигеля (октябрь—декабрь).
5. Бере Наполеонъ (сентябрь).
6. Панна (августъ).
7. Бере Стеркмана (ноябрь).
8. Добрая Луиза изъ Авранша (сентябрь).
9. Графиня Парижская (декабрь).
10. Любимица Кляппа (августъ).
11. Докторъ Ведеръ (декабрь).
12. Сѣрая Деканка (октябрь).
13. Эсперина (сентябрь).
14. Любимица Мореля (октябрь).
15. Лѣсная Красавица (августъ).
16. Ильинка (іюль).
’7. Жозефина Мехельнская (январь).
18. Украинская Мускатная (іюль).
19. Лимонка (іюль—августъ).
20. Марія-Луиза де Куръ (сентябрь).
21. Принцесса Маріанна (сентябрь).
22. Тонковѣтка (іюль).
23. Зимняя Форель (наугазенская) (ноябрь).
Затѣмъ укажу еще нѣкоторые сорта плодовыхъ де-
ревьевъ, очень цѣнныхъ и хорошо удающихся въ условіяхъ,
приближающихся и даже иногда болѣе суровыхъ, чѣмъ По-
дольская губернія и могущихъ имѣть значеніе для послѣд-
ней.
Яблони. Полтавская губернія'. Королевская Коротко-
ножка, Сигне Тейлишъ,
Благородное Желтое,
Бернская Розовка, Фи-
липповское осеннее(вро-
дѣ Антоновки).
Подольская губернія'. (имѣніе «Окны» Князя
Гагарина): Вагнера при-
зовое, Зимній Бананъ,
Министръ Гаммер-
штейнъ, Сѣянецъ Ланг-
— 134 —
форта, Бальдвинъ Ка-
надскій.
Курляндія: Сигне Тейлишъ, Ри-
Виленская губернія: хардъ Желтый, Импе- раторъ Вильгельмъ, Принцевое, Борсдорф- ское Луковичное. Ренетъ Кулона, Бобо-
Груши. Гродненская губернія: вое. Сальсбюри, Бере Аман-
Полтавская губернія: ли. Сенъ - Жерменъ, Новая
Им. Окны, Подолъск. губ. Пуато. Бера сѣрая зимняя,
Ковенская губернія: Жозефи нъ-д е- Мал и нъ. Бере Арденпонтъ.
Курляндія: Новая Пуато.
Далѣе приведу сорта яблоней, испытывавшіеся для По-
дольской губерніи А. О. Шмидтомъ, причемъ нельзя пройти
молчаніемъ его принципъ—истину, зіпе циа поп, что «бу-
дущность Подольскаго плодоводства слѣдуетъ основать на
подборѣ такихъ сортовъ, чтобы оно могло быть возможно
болѣе внѣ конкуренціи, устраняясь отъ производства тѣхъ
сортовъ, которые отлично удаются въ другихъ мѣстностяхъ
нашего отечества съ менѣе благопріятными условіями».
Яблони: Штеттинское Красное, Бтьлъш Розмаринъ, На-
полеонъ, Золотое Сѣмячко, Красное Благород-
ное, Бѣлый Зимній Кальвиль, Канадскій Ре-
нетъ, Зимній Золотой Парменъ, Браунаускій
Красный Розмаринъ, Голубокъ Обердика, Дан-
цигское Ребристое, Золотое Благородное, Лон-
донскій Пеппинъ, Бойкенъ, Ландсбергскій Ре-
нетъ, Бельфлеръ, Бленхеймскій Золотой Ре-
нетъ, Премированное Вагнера, Парчевое, Ли-
монное зимнее, Ренетъ Баумана, Шампанскій
— 135 —
Ренетъ, Рибстона Пеппинъ, Кальвиль зимній
полосатый, Зоря, Сѣрый зимній Ренетъ, Дицскій
Ренетъ, Боярышниковое (Наѵ/Шогпсіеп), Коксъ
Помона, Орлеанскій Ренетъ, Графенштейнскій
Кальвиль, Астраханское бѣлое, Осенній Пар-
менъ, Благородный Ренетъ (Франшъ), Рейнское
большое бобовое, Кальвиль Рихардъ желтый,
Королевскій Кальвиль, Джонатанъ, Парменъ
Адама, Подольскій зимній Рамбуръ, Ренетъ
Кулона.
Кромѣ того, нахожу необходимымъ обратить вниманіе
совѣщанія на слѣдующіе сорта, разводимые въ Подольской
губерніи.
Яблони: Сѣрый Канадскій Ренетъ, Тиролька, Зеленое
Штеттинское, Боскопская Красавица, Бари,
Утренняя роса, Ольга Николаевна, Красный
Кальвиль зимній, Онтаріо, Доманешты, Му-
скатскій Ренетъ, Палюзъ, Французскій Золотой
Ренетъ, Граама юбилейное.
Груши: Фунтовая Аарская, Министръ докторъ Лю-
ціусъ, Дюшессъ-Ангулемъ, Грумковербуттер-
бирне, Бере Гарди, Бере Бланкъ, Бере Мин-
дальное, Бере Сиксъ, Клержо, Вильямсъ до-
брый крестьянинъ.
Сливы: Антъ-Имперіаль.
Наконецъ, нельзя не вспомнить, такъ сказать, чисто
мѣстныхъ Подольскихъ сортовъ, которымъ тоже должно быть
отведено подобающее мѣсто въ ассортиментахъ, а именно:
Яблони: Цыганка, Сѣракъ, Колпачъ, Тиролька зимняя,
Штеттинское зеленое, Сѣрый Ренетъ, Корни-
ловское, Клочанка, Романчикъ, Виноградка
или Паненка, Саввинское, Ребракъ или Зоря,
Восковатое, Зеленянка, Рѣпка простая, Рѣпка
Меджибожская, Калиновка, Саблукъ простой,
Саблукъ улучшенный, Паперувка, Гусакъ, Гир-
136 —
чакъ, Заячья Морда, Энгелька, Московка, Дон-
ское осеннее, Кнышъ, Пузанковое зимнее, Во-
ловья Морда, Гранатка, Шулякъ, Долбежка,
Желѣзнякъ, Кальвина, Мочанка, Братъ и Се-
стра, Горнякъ зимній, Столпышка, Дубовка,
Бородійка, Хвостатка лѣтняя, Муть, Райка,
Дорожанка, Бандыбура, Скоривское, Оливка,
Бѣлаха, Працевитое, Малиновка, Сивое, Ко-
ричанка, Ильинка, Каштанка, Браскатъ, Фун-
товка, Муха, Червоное, Пуповатое, Гранчакъ,
Заславка, Ляскуха, Поташовка, Мытловатое,
Поповка, Дегтярка, Клочанка, Солдаты, Пли-
сковатое, Руссакъ, Мухрикъ, Байдакъ.
Груши'. Глекъ сахарный, зеленый и сѣрый, Глива,
Медянка, Патлачки, Мурая, Бере зимняя, Осен-
няя Черная, Маковая, Панна, Принцъ-Гельма,
Распора, Шарая, Бѣлая Панна, Могилевская
Бера, Бабы, Дуля, Наумовская осенняя, Пан-
на зимняя, Цукровка, Долгохвостка, Блощица,
Зимняя фунтовка, Фигулька, Бергамотъ, Гру-
шеватая, Журавель, Круглянка, Ильинка, Ли-
монка, Грычана, Крохкая, Мытловатая, Яй-
ковая, Озимая Бера.
Сливы'. Венгерка, Черкуша.
Вишни'. Крупная красная—ранняя и поздняя—черная.
Итакъ, настоящему совѣщанію предстоитъ нелегкая
задача намѣтить специфическіе ассортименты плодовыхъ де-
ревьевъ для успѣшнаго культивированія ихъ въ отдѣльныхъ
районахъ Подольской губерніи съ промышленной цѣлью.
При этомъ, конечно, должны быть приняты во вниманіе
не только метеорологическія, но и почвенныя условія этихъ
районовъ.
Въ ассортиментахъ должны быть указаны сорта какъ
для вывоза на крупные рынки, такъ и для мѣстныхъ рын-
ковъ, а также для технической переработки.
137
Безъ сомнѣнія,1 работа совѣщанія неотложна и будетъ
первымъ усиліемъ упорядочить и освѣтить вопросы сортовѣ-
дѣнія въ области плодоводства Подольской губерніи въ болѣе
правильныхъ, узкихъ рамкахъ и, конечно, не можетъ быть
окончательной, въ виду чего предлагаются еще слѣдующіе
тезисы:
1) Въ интересахъ правильнаго развитія въ губерніи промы-
шленнаго раціональнаго садоводства, признать необходимымъ
рекомендовать какъ общественнымъ, казеннымъ, такъ и част-
но-владѣльческимъ питомникамъ разводить для сбыта и снаб-
женія населенія плодовые саженцы, придерживаясь только
намѣченныхъ настоящимъ совѣщаніемъ ассортиментовъ.
2) Признать необходимымъ въ самомъ ближайшемъ бу-
дущемъ произвести при помощи особыхъ опытныхъ спеціа-
листовъ обслѣдованіе губерніи въ помологическомъ отношеніи
для еще болѣе точнаго выясненія вопросовъ сортовѣдѣнія—въ
смыслѣ изученія мѣстныхъ сортовъ.
3) Признать крайне желательной организацію въ По-
дольской губерніи, при Губернской Земской Управѣ, періо-
дическихъ, помологическихъ конгрессовъ, которые собира-
лись бы для обсужденія вопросовъ сортовѣдѣнія черезъ ка-
ждые 3 года.
Программа для обсужденія сортовъ.
Сортъ
Отношеніе сорта къ почвѣ.
Мѣстоположеніе, необходимое для этого сорта.
Отношеніе къ климату въ молодомъ возрастѣ.
» » » » зрѣломъ »
Отношеніе къ влагѣ почвенной и атмосферной.
Ростъ дерева и характеръ роста въ питомникахъ.
Ростъ дерева и характеръ роста въ садахъ.
Время цвѣтенія (Необходимо ли перекрестное опыленіе).
Подверженъ ли грибнымъ болѣзнямъ.
Съ какого года начинаетъ плодоносить.
Плодоношеніе правильное или періодическое.
— 138 —
Урожайность.
Качество плодовъ.
Подвергается ли нападенію плодожорки.
Прочно ли держатся плоды на деревѣ.
О времени съемки плодовъ.
Прочны ли въ лежкѣ.
До какого времени лежатъ.
Способы сохраненія.
Рыночныя качества.
Рыночная цѣна.
Отношеніе рынка къ данному сорту.
Хорошо-ли переноситъ транспортъ.
Заключеніе.
I. Условія, при которыхъ произрастаетъ этотъ сортъ.
II. Долженъ-ли быть включенъ этотъ сортъ въ число
промышленныхъ и если да, то
а) для какого района Подольской губерніи.
в) для широкихъ-ли насажденій или для малыхъ.
Къ вопросу о сбытіь продуктовъ садоводства въ Подольской
губеоніи.
А. Станкевичъ.
Вопросъ о сбытѣ продуктовъ садоводства въ Подоль-
ской губ. имѣетъ очень большое значеніе и долженъ быть
непремѣнно обсужденъ и выясненъ возможно скорѣе, такъ
какъ отъ правильной постановки сбыта плодовъ зависитъ
и все будущее Подольскаго плодоводства.
Если не упорядочить и не урегулировать теперь же
сбыта и потребленія плодоваго продукта, производимаго
губерніей въ настоящее время, то дѣло это во много разъ
усложнится, когда производство это возрастетъ и получится
кажущееся перепроизводство. Уже достаточно выяснилось,
что разсчитывать подольскому плодовому товару на сбытъ
на столичныхъ рынкахъ въ массѣ не приходится. Причинъ
тому много; главнѣйшія изъ нихъ—трудность конкуренціи
съ Крымомъ, Кавказомъ, Туркестаномъ и друг. плодовыми
районами и установившаяся на столичныхъ рынкахъ, такъ
сказать, мода на окраску плодовъ: ярко окрашенные плоды
не имѣютъ тамъ большого спроса, а идутъ преимущественно
зеленые, бѣлые, желтые и желтые съ легкимъ румянцемъ
плоды.
Подольскіе же фрукты въ большинствѣ рѣзко окра-
шены, не говоря уже о ихъ невысокихъ вкусовыхъ каче-
ствахъ.
Общее положеніе подольской плодоторговли таково,
что, за рѣдкими исключеніями, главными доходами отъ пло-
доводства пользуются лишь перекупщики плодоваго товара,
а ужъ никакъ не производители его. Перекупщики по бас-
нословно дешевой цѣнѣ (въ 1912 г. зимнія яблоки продава-
— 140 —
.лись крестьянами перекупщикамъ по 20 коп. за пудъ) ску-
паютъ товаръ и выгодно его сбываютъ, вывозя за предѣлы
Подольской губерніи, населеніе которой лишается, такимъ
образомъ, здороваго пищевого продукта и несетъ, кромѣ того,
матеріальные убытки отъ пониженія доходности садовъ. Уже
позднею осенью и въ началѣ зимы населеніе покупаетъ свои
же плоды у перекупщиковъ, платя имъ за нихъ въ три дорога.
Такъ, фунтъ болѣе или менѣе съѣдобныхъ грушъ въ это
время уже стоитъ 10—15 коп., яблоковъ—8—10 коп.; цѣна
эта доступна лишь состоятельнымъ людямъ. Въ результатѣ,
населеніе отъ плодовыхъ садовъ не имѣетъ ни особеннаго
.дохода, ни плодовъ, несмотря на обильные урожаи.
Итакъ, необходимо установить прежде всего положеніе,
что главные рынки для сбыта подольскихъ плодовъ должны
находиться тутъ же—на мѣстѣ производства фруктовъ, кото-
рые должны сдѣлаться доступными массовому потребленію
народными массами, а на столичные рынки долженъ идти
только товаръ, соотвѣтствующій существующему тамъ спро-
су. Задача настоящаго совѣщанія—попытаться разрѣшить
наболѣвшій вопросъ о сбытѣ подольскихъ плодовъ, для ка-
кового сбыта роль злого генія въ громадной степени играетъ
плохое состояніе, а подчасъ и отсутствіе дорогъ.
Не въ лучшихъ условіяхъ находится плодоторговля
и въ другихъ губерніяхъ. Въ Харьковской губерніи, при Гу-
бернской Земской Управѣ, въ февралѣ мѣсяцѣ состоялось
по этому вопросу совѣщаніе, вынесшее слѣдующія постанов-
ленія:
1. Въ виду преобладанія сбыта плодовъ и овощей
въ сыромъ видѣ, должны быть поставлены на первую очередь
осуществленія мѣры упорядоченія товарообмѣна сырыми про-
дуктами садоводства.
2. Признавая важность начинаній общественными
и кооперативными учрежденіями посреднической дѣятель-
ности и комиссіонной продажи продуктовъ плодоводства и
огородничества, совѣщаніе считаетъ необходимой помощь
имъ со стороны учрежденій мелкаго кредита.
141
3. Совѣщаніе признаетъ очередной задачей прави-
тельственныхъ и земскихъ учрежденій поддержку мѣропрія-
тіямъ, направленнымъ на упорядоченіе сбыта продуктовъ
садоводства и огородничества путемъ развитія технической
ихъ переработки.
4. Необходимо упорядоченіе перевозки плодовъ и
овощей по желѣзной дорогѣ.
5. Очень желательно ознакомленіе производителей,
посредниковъ и потребителей съ сортировкою и упаковкою
плодовъ, примѣнительно къ требованіямъ Петроградской
и другихъ фруктовыхъ биржъ, путемъ выставокъ, ба-
заровъ, конкурсовъ и т. п.
6. Своевременное принятіе мѣръ ознакомленія съ
требованіями иностранныхъ рынковъ, въ частности усиле-
ніемъ обслуживанія интересовъ садоводства консульской
службой въ Англіи и Германіи, избавятъ русское садоводство
отъ неправильной постановки вывоза.
7. Возбудить ходатайство объ организаціи въ пре-
дѣлахъ Россіи почтовымъ вѣдомствомъ маловѣсныхъ посы-
локъ (10—12 фун.) за плату въ 15—20 коп., по примѣру Ита-
ліи, Австро-Венгріи и Германіи.
8. Признать необходимымъ произвести въ первую оче-
редь обслѣдованіе производства и сбыта продуктовъ садовод-
ства и огородничества съ точки зрѣнія общественной коо-
пераціи.
9. Совѣщаніе признаетъ очередной задачей общест-
венныхъ учрежденій организацію кооперативовъ, могущихъ
обслуживать садоводство и огородничество.
На областномъ съѣздѣ садоводовъ въ Курскѣ по вопро-
су о сбытѣ плодовъ вынесены слѣдующія постановленія.
1. Признать настоятельно необходимымъ и своевре-
меннымъ учрежденіе при садоводственныхъ и с.-х. обществен-
ныхъ организаціяхъ «справочнаго торговаго бюро» для цѣ-
лесообразной постановки сбыта плодовъ.
2. Основными задачами такого «справочно-торгова-
го бюро» должны служить:
142
а) изученіе рынковъ потребленія.
6) доставленіе всевозможныхъ справочныхъ свѣдѣній
по плодоторговлѣ.
в) самое широкое содѣйствіе по продажѣ плодовъ.
г) содѣйствіе по закупкѣ укупорочныхъ и другихъ под-
собныхъ матеріаловъ.
д) содѣйствіе по распространенію въ районѣ дѣйствія
садоводственныхъ и сельско-хоз. общественныхъ организацій
кооперативныхъ организацій, какъ мелкихъ, такъ и круп-
ныхъ.
3. Просить Императорское Россійское Общество Пло-
доводства пересмотрѣть уставъ Общества и дополнить его
пунктомъ, предоставляющимъ Обществу и его отдѣламъ
право открывать при Обществѣ и отдѣлахъ коммерческо-
торговыя предпріятія.
4. Поручить Курскому Отдѣлу Россійскаго Общества
Плодоводства немедленно образовать комиссію для разра-
ботки детальнаго проекта организаціи «справочно-торговаго
бюро» на основаніяхъ, изложенныхъ въ п. 2.
5. Признать наиболѣе вѣрнымъ и радикальнымъ спо-
собомъ для цѣлесообразной постановки сбыта плодовъ и
овощей и ихъ технической переработки широкую органи-
зацію кооперативныхъ учрежденій.
6. Признать желательнымъ приглашеніе теперь же
мѣстными земскими организаціями спеціалистовъ по коопе-
ративному дѣлу.
7. Ходатайствовать передъ правительственными учреж-
деніями объ обезпеченіи кооперативныхъ организацій сред-
ствами для постройки приспособленій по сбыту, храненію
и технической переработкѣ плодовъ и овощей.
Постановленія Всероссійскаго Съѣзда плодоводовъ по
вопросу объ организаціи сбыта плодовъ вылились въ слѣдую-
щую форму:
1. Признать наиболѣе вѣрнымъ и радикальнымъ спо-
собомъ для цѣлесообразной постановки сбыта плодовъ и ово-
— 143 —
щей въ свѣжемъ и переработанномъ видѣ широкую органи-
зацію кооперативныхъ учрежденій.
2. Признать наиболѣе необходимымъ организацію цен-
тральныхъ товариществъ въ главныхъ мѣстахъ сбыта, при
помощи которыхъ мѣстные кооперативы могли бы произво-
дить сбытъ плодовъ и овощей въ свѣжемъ и переработанномъ
видѣ.
3. Признать желательнымъ приглашеніе теперь же
мѣстными земскими и сельскохозяйственными организаціями
спеціалистовъ по сельско-хозяйственной коопераціи.
4. Признать необходимымъ, чтобы Главное Управленіе
Землеустройства и Земледѣлія оказывало пособіе въ возможно
большихъ размѣрахъ земствамъ, мѣстнымъ сельско-хозяй-
ственнымъ обществамъ и кооперативамъ на приглашеніе ин-
структоровъ и спеціалистовъ по сельско-хозяйственной ко-
операціи.
6. Признать настоятельно необходимой организацію
при Императорскомъ Россійскомъ Обществѣ плодо-
водства и при мѣстныхъ кооперативныхъ, общественныхъ
и земскихъ организаціяхъ справочныхъ бюро, имѣющихъ
задачей широкое освѣдомленіе о состояніи цѣнъ и требованій
на плоды и овощи, а также и о состояніи урожая на тако-
вые.
7. Возможно широкое субсидированіе устраиваемыхъ
общественными и кооперативными организаціями показатель-
ныхъ предпріятій по технической переработкѣ плодовъ и
овощей въ районахъ наибольшаго распространенія тѣхъ или
иныхъ культуръ.
9. Признавая настоятельно необходимымъ облегченіе
для садовладѣльцевъ и огородниковъ пользованія соловек-
сельнымъ, торговымъ и подтоварнымъ кредитомъ, Съѣздъ
проситъ Императорское Россійское Общество плодо-
водства учредить комиссію для разработки формъ и условій
пользованія названными кредитами. (Организація таковыхъ
комиссій желательна и при провинціальныхъ общественныхъ
учрежденіяхъ).
144 —
10. Въ виду вполнѣ выясненнаго изъ докладовъ основ-
ного положенія о полномъ несоотвѣтствіи нынѣ дѣйствую-
щихъ тарифныхъ ставокъ на плоды и овощи въ сыромъ и пе-
реработанномъ видахъ, доходящихъ до 30°/0 и болѣе стоимости
грузовъ, Съѣздъ постановилъ просить Императорское Рос-
сійское Общество плодоводства возбудить передъ Департа-
ментомъ желѣзнодорожныхъ дѣлъ ходатайство о полномъ пе-
ресмотрѣ нынѣ дѣйствующихъ тарифныхъ ставокъ на плоды
и овощи, въ смыслѣ пониженія означенныхъ ставокъ, и о введе-
ніи повагонныхъ тарифовъ не только на яблоки, но и на осталь-
ные фрукты и овощи въ свѣжемъ и переработанномъ видѣ.
15. Полагая, что правильный сборъ, сортировка и упа-
ковка плодовъ и овощей является непремѣннымъ условіемъ
выгоднаго сбыта, Съѣздъ рекомендуетъ правительственнымъ
и^земскимъ инструкторамъ въ своей работѣ на мѣстахъ раз-
вить усиленную ^пропаганду правильнаго сбора, упаковки и
сортировки.
25. Съѣздъ полагаетъ необходимымъ организовать все-
стороннее изслѣдованіе плодовыхъ и овощныхъ рынковъ оте-
чественныхъ и заграничныхъ.
Подтверждая и соглашаясь съ резолюціями, вынесен-
ными Харьковскимъ, Курскимъ и Всероссійскимъ съѣздами
плодоводовъ по организаціи раціональнаго сбыта плодовъ,
и признавая таковыя вполнѣ соотвѣтствующими и для усло-
вій Подольской губерніи, желательно было бы, чтобы Пер-
вое Подольское Губернское Совѣщаніе по садоводству выска-
залось еще за немедленное проведеніе въ жизнь поясненныхъ
постановленій при помощи кредитныхъ и ссудо-сберегатель-
ныхъ кооперативовъ—организаціей при нихъ отдѣленій въ
видѣ товариществъ садоводовъ, сельск.-хоз. товариществъ,
обществъ и проч., обезпеченныхъ содѣйствіемъ земствъ.
Для болѣе правильной и успѣшной организаціи сбыта
плодоваго продукта необходимо созданіе въ губерніи по-
стоянныхъ мелкихъ мѣстныхъ рынковъ, независимо отъ суще-
ствующихъ столичныхъ и друг. крупныхъ рынковъ, пропа-
— 145 —
гандой въ населеніи необходимости питанія плодовыми про-
дуктами.
Кредитные ссудо-сберегательные кооперативы, какъ наи-
болѣе жизненныя организаціи, обезпеченныя и распоряжаю-
щіяся всегда денежными средствами, способны приходить на
помощь сбыту продуктовъ садоводства не только выдачею
ссудъ подъ плодовый продуктъ, но и образованіемъ мѣстныхъ
рынковъ сбыта путемъ устройства на мѣстахъ подваловъ для
сохраненія плодоваго продукта и путемъ организаціи раз-
ныхъ видовъ технической переработки и сбыта переработан-
наго продукта.
ю
Объ устройствъ губернскаго помологическаго питомника сажен-
цевъ и ягоднымъ кустарниковъ, а также питомника сіьянцевъ
(плодовымъ) и разнымъ видовъ другимъ дичковъ (отвалковъ)
А. Станкевичъ.
Первою и наиболѣе культурной мѣрой къ поднятію и
развитію народнаго садоводства всюду признается быстрое
снабженіе мѣстнаго населенія образцовымъ посадочнымъ ма-
теріаломъ, образцовымъ въ смыслѣ полной жизнеспособ-
ности его, какъ живого организма, приспособленнаго
къ условіямъ данной мѣстности и какъ матеріала для
извлеченія будущихъ вѣрныхъ доходовъ, обусловленныхъ,
прежде всего, правильностью подбора сортовъ и еще болѣе
—вѣрностью ихъ.
Для обезпеченія населенія фруктами въ такой степени,
чтобы послѣдніе могли быть однимъ изъ постоянныхъ видовъ
пищи его, а излишекъ ихъ, продаваемый на рынки, давалъбы
населенію еще и денежную выгоду, необходимо, какъ это вид-
но изъ опыта западно-европейскихъ государствъ (Бельгія,
Швейцарія), чтобы на каждаго жителя приходилось не ме-
нѣе 9—10 фруктовыхъ деревьевъ. Для Подольской губ., та-
кимъ образомъ, при населеніи въ Зѣзг милл. душъ, число
плодовыхъ деревьевъ должно выразиться количествомъ около
35 милл. экземпляровъ; между тѣмъ, по приблизительному
подсчету, въ настоящее время здѣсь имѣется всего около
трехъ милліоновъ деревьевъ, т.-е. лишь около ’/із части нормы.
Въ вопросѣ о постановкѣ и развитіи плодовыхъ питом-
никовъ мнѣнія спеціалистовъ Харьковской, Кіевской, Пол-
тавской и друг. губерній, высказывавшихся на областныхъ и
губернскихъ съѣздахъ и совѣщаніяхъ по садоводству, схо-
дятся на томъ принципѣ, что это--дѣло губернскаго земства
147
и что плодовые питомники, завѣдываемые губернскимъ зем-
ствомъ, должны быть районнаго типа и возможно большихъ раз-
мѣровъ. Только такіе питомники, руководимые хорошими спеці-
алистами, имѣющіе оборотныя средства и ставящіе единственной
своей задачей выведеніе лучшаго посадочнаго матеріала, подъ
строгимъ, конечно, контролемъ, способны дать надежный и
при томъ безусловно дешевый посадочный матеріалъ. И дѣй-
ствительно, въ частной практикѣ пепиньеристовъ замѣчается,
что лучшій матеріалъ получается отъ фирмъ, ведущихъ дѣло
въ большомъ масштабѣ; мелкіе же питомники даютъ плохой
матеріалъ и долго не существуютъ; недостатки, присущіе
обоимъ видамъ этихъ питомниковъ—дороговизна выпускае-
мыхъ ими саженцевъ, путаница въ номенклатурѣ сортовъ
и чрезвычайное разнообразіе послѣднихъ. Кромѣ того, игра-
етъ еще большую, а часто даже рѣшающую роль выборъ под-
воевъ для саженцевъ. Съ этимъ, какъ показалъ долголѣтній
опытъ, намъ въ Россіи надо непремѣнно считаться; между тѣмъ,
частные пепиньеристы (за рѣдкимъ исключеніемъ), преслѣдуя,
главнымъ образомъ, лишь экономическую сторону дѣла,
пренебрегаютъ вопросомъ о подвояхъ, имъ важно, чтобы
саженецъ имѣлъ роскошный видъ—товаръ надо лицомъ
показать.
Для уѣздныхъ земствъ разведеніе плодовыхъ питомни-
ковъ, какъ показываетъ тотъ-же опытъ, является прямо не-
выгоднымъ; приглашать особаго завѣдывающаго питомникомъ
садовника—надо заплатить ему хорошее жалованіе; пору-
чать веденіе питомника уѣздному инструктору—значитъ от-
рывать его отъ исполненія его прямыхъ обязанностей по про-
веденію культурныхъ мѣропріятій въ уѣздѣ, дай, кромѣ того,
не всякій инструкторъ хорошій пепиньеристъ. Если же
принять еще во вниманіе неустойчивость службы земскихъ
спеціалистовъ и разные накладные расходы по устройству
мелкихъ уѣздныхъ питомниковъ (устройство колодцевъ,
оградъ, зданій и проч.), то въ итогѣ получится, что саженцы
будутъ не дешевле, чѣмъ въ частныхъ питомникахъ, вѣрность
же сортовъ будетъ подлежать большому сомнѣнію.
148 —
И дѣйствительно, въ настоящее время въ большинствѣ
уѣздовъ Подольской губ. имѣется по нѣскольку маленькихъ
плодовыхъ земскихъ питомниковъ съ ежегодной посадкой
дичковъ въ количествѣ отъ 600 до 4000 штукъ. Однако, если
принять во вниманіе массу труда, поглощаемаго этими питом-
никами, недостаточное количество и неудовлетворительное
качество даваемаго ими посадочнаго матеріала, при высокой
его себѣстоимости, то смѣло можно сказать, что «овчинка
выдѣлки не стоитъ».
Нѣсколько болѣе утѣшительные результаты могутъ
дать земскіе питомники большаго типа, какъ Винницкій,
Гайсинскій, Балтскій, но и здѣсь себѣстоимость каждаго
саженца слишкомъ высока, и питомники эти никогда себя
не окупятъ, не говоря уже о невозможности ручательства
за вѣрность выпускаемыхъ сортовъ, правильность под-
бора подвоевъ и т. д. Что касается частной иниціативы,,
то опытъ прежнихъ лѣтъ доказалъ, что имѣющіеся въ Подоль-
ской губерніи частновладѣльческіе питомники не въ состояніи
удовлетворить спросъ населенія на саженцы; кромѣ того, сор-
тименты ихъ страдаютъ чрезвычайнымъ разнообразіемъ, сорта
отпускаются подъ неправильными названіями (за исключе-
ніемъ питомниковъ кн. Гагарина и Грюнера), и цѣна на
саженцы очень высока. Дешевле другихъ расцѣниваютъ свои
саженцы плодовые питомники Грюнера, но все же не дешевле
250 р. за тысячу двухлѣтокъ.
Въ общемъ надо констатировать для Подольской губер-
ніи недостатокъ посадочнаго плодоваго матеріала, который,
поэтому, приходится выписывать изъ другихъ губерній, при
чемъ выписываемые саженцы обходятся съ доставкой въ
Подольскую губ. въ 45—50 коп. штука.
Такимъ образомъ, Губернскому Земству необходимо проя-
вить иниціативу и поставить на первую очередь организацію въ
широкомъ масштабѣ губернскаго плодоваго питомника сѣян-
цевъ изъ сѣмя нъ^мѣстныхъ дикихъ яблоней, грушъ и алычи, а
также саженцевъ въ строго опредѣленныхъ для трехъ районовъ
(сѣверный, средній, южный) Подольской губ. сортахъ. На
149 —
первое время, пока дѣло не разовьется, т. е. пока затраченныя
оборотныя средства не возвратятся, можно ограничиться
•однимъ питомникомъ въ томъ пунктѣ губерніи, который бу-
детъ признанъ наиболѣе подходящимъ для этой цѣли какъ
въ смыслѣ удобства желѣзнодорожнаго сообщенія, такъ и въ
смыслѣ почвенныхъ и климатическихъ условій. Впослѣдствіи
необходимо будетъ устроить второй питомникъ.
-Кромѣ дичковъ и облагороженныхъ уже саженцевъ плодо-
выхъ деревьевъ, питомники эти могутъ заниматься культурой и
чисто специфическаго матеріала для ягоднаго винодѣлія; а
именно, разведеніемъ кустовъ смородины, малины, земляники и
т. д.Кромѣтого, питомники должны отпускать черенки опредѣ-
ленныхъ сортовъ плодовыхъ деревьевъ для прививки. Про-
дажная цѣна посадочнаго матеріала должна быть «своя» т. е.
должна покрывать лишь всѣ расходы по выращиванію та-
кового. Распредѣленіе и распространеніе посадочнаго матеріа-
ла въ населеніи должно выполняться при помощи уѣздныхъ
земскихъ агрономич. агентовъ, причемъ, какъ показалъ опытъ,
доставка на мѣсто и передача населенію саженцевъ не встрѣ-
чаютъ никакого затрудненія, съ тѣмъ однако преимуществомъ,
что саженцы приходятъ на мѣсто назначенія въ превосход-
номъ состояніи, благодаря упаковкѣ, защищающей ихъ корни
отъ высыханія.
Организаціонный планъ предполагаемаго питомника
представляется въ такомъ видѣ:
I. Площадь земли, необходимая для питомника,=60 де-
сятинамъ, разбитымъ на 6 полей. Изъ нихъ въ первомъ году
2 десятины отводятся подъ культуру сѣянцевъ, которая за-
тѣмъ ежегодно переносится на новое мѣсто. Во второмъ году
двѣ десятины отводятся подъ культуру сѣянцевъ и 10 дес.—
подъ культуру саженцевъ—первый участокъ.
Въ третьемъ году 2 дес. подъ культуру сѣянцевъ и 10
дес. подъ культуру саженцевъ—второй участокъ итакъ далѣе.
Въ концѣ четвертаго года освобождается отъ культуръ
I участокъ, въ концѣ пятаго года II участокъ, въ концѣ шес-
того года III участокъ и т. д. Первый участокъ будетъ занятъ
150 -
вторично культурой саженцевъ на 7-мъ году послѣ заложенія
питомника, второй на 8-мъ году и т. д.
Такимъ образомъ, постоянно подъ культурами будетъ
занято 32 десятины; 10 дес. (очередной участокъ) будутъ
подготовляться къ посадкѣ дичковъ и 18 дес. будутъ
находиться подъ посторонними культурами (на арендѣ), спо-
собствующими обогащенію почвы. Въ первые годы заложенія
питомника подъ посторонними культурами будутъ находиться
и всѣ свободные участки.
II. Питомникъ закладывается на арендованной землѣ
на срокъ не менѣе 12 лѣтъ, причемъ каждый участокъ долженъ
быть использованъ культурами саженцевъ не болѣе 2-хъ разъ.
Питомнику предоставляется право переаренды той же пло-
щади земли еще на 6 лѣтъ.
III. Участокъ снимается съ готовыми жилыми построй-
ками и службами съ правомъ аренды въ томъ-же земле-
владѣніи, по использованіи перваго, новаго участка въ 60
дес. на срокъ не менѣе 12 лѣтъ.
IV. Ежегодный выпускъ саженцевъ долженъ составлять
не менѣе 300 тыс. штукъ облагороженныхъ двухлѣтокъ ябло-
ней, грушъ и сливъ, выпускъ сѣянцевъ—не менѣе 800 тыс.
штукъ, изъ коихъ 350 тыс. предназначаются для нуждъ питом-
ника и 450тыс. для продажи. Ягодные кусты и кустарники
разводятся по мѣрѣ спроса на нихъ и за счетъ смѣтныхъ остат-
ковъ.
V. Питомникъ находится въ вѣдѣніи Губернскаго Зем-
ства, причемъ непосредственно завѣдываетъ питомникомъ
отвѣтственный спеціалистъ-пепиньеристъ, знатокъ своего дѣла,
имѣющій въ своемъ распоряженіи спеціалистовъ помощниковъ,
личный составъ которыхъ можетъ быть доведенъ до 3-хъ че-
ловѣкъ.
VI. На обязанности завѣдывающаго питомникомъ ле-
житъ также вся отчетность по питомнику, какъ-то: счетовод-
ство, составленіе подробныхъ плановъ участковъ, занятыхъ
подъ культурами, составленіе садовыхъ книгъ и проч.
151
VII. Питомникъ съ перваго же года производитъ соб-
ственный подбойный матеріалъ по преимуществу изъ сѣмянъ,
собранныхъ въ Подольской губ.
Финансовый планъ питомника сводится къ слѣдующему.
I годъ. Выращиваніе сѣянцевъ.
1) Орудія, инструменты, разныя приспособленія,
матеріалы, реактивы и проч................, . 600 р.
2) Аренда 60 дес. земли по 30 руб................1800 »
3) Обработка 2 дес. почвы по 75 р. дес............150 »
4) Пріобрѣтеніе или заготовка сѣмянъ и маточныхъ
растеній (1 п. яблочн . сѣмянъ—100 р., 1 п.
грушев. 120 р., 10 п. алычи 50 р. и 3000 штукъ
маточн. растеній айвы, дусена, парадиза по 5 р.
сотня 150 р.)............,.................. 420 »
5) Пріобрѣтеніе навоза для закрыванія посѣвныхъ
и пикировочныхъ грядъ 800 возовъ по 50 коп. . 400 »
6) Культурныя работы по уходу и выращиванію дич-
ковъ на 2-хъ дес................................. 500 »
Примѣчаніе: На 1 дес. можно пики-
ровать 700 тыс. сѣянцевъ.
7) Огражденіе и непредвидѣнные расходы . . . 300 »
8) Пепиньеристу..................................1800 »
Итого................ 5970 »
II годъ. Выращиваніе сѣянцевъ и посадка 350 тыс. дичковъ
на ю десятинахъ питомника.
1) Ремонтъ и пріобрѣтеніе новыхъ инструментовъ,
{[аппаратовъ, матеріаловъ и проч............... 500 р.
2) Аренда 60 десятинъ по 30 р..................1800 »
3) Выращиваніе дичковъ . ... ..........1400 »
4) Обработка 10 дес. почвы (по 100 р. десятина), по-
садка и уходъ за 10 десят. дичковъ .... 4200 »
5) Пепиньеристу................................1800 »
6) Одному его помощнику........................ 600 »
7) Окулировка дичковъ на 10 дес................ 500 »
8) Непредвидѣнные расходы, ограда и проч. . . . 500 »
Итого .
.11300 »
152 —
III годъ. Выращиваніе дичковъ, уходъ за іо дес. окулянтовъ
и посадка новыхъ дичковъ на ю-ти дес. (350000 іит.).
1) Расходы второго года, исключая обработку 10 дес.
почвы......................................10300 »
2) Обработка 10 дес. почвы по 100 р. десятина, по-
садка дичковъ на 10-ти дес. и уходъ за ними . 4200 »
3) Второму помощнику пепиньериста............... 600 »
4) Непредвидѣнные расходы и ограда.............‘ -500 »
Итого. . . . 15600 »
Примѣчаніе і-е. Предполагается арендовать
участокъ земли съ готовыми жилыми постройками.
Примѣчаніе 2-е. Постройка навѣса для упа-
ковки понадобится лишь съ конца 4-го года,
когда уже будутъ свои средства у питомника.
ІУ годъ. Выращиваніе дичковъ, у ходъ за 20 десятинами окулян-
товъ и посадка дичковъ еще на ю-ти дес.
1) Расходы III года безъ обработки 10 дес. почвы . 14600 »
2) Обработка 10 дес. почвы подъ питомникъ, посад-
ка и уходъ за новыми 10 дес. дичковъ . . . 4200 »
3) Третьему помощнику пепиньериста............. 600 »
4) Непредвидѣнные расходы...................... 500 »
Итого . . . 19900 »
Всего на срокъ 4 года, т. е. до перваго выпуска саженцевъ,
когда затраченный капиталъ начнетъ уже возвращаться,
понадобится 52,770 р. При этой затратѣ себѣстоимость каж-
даго 2-хлѣтняго саженца составитъ около 10 коп. (въ насто-
ящее время рыночная цѣна отъ 25 коп. до 60 коп. за эк-
земпляръ), считая, что изъ 350 тыс. посаженныхъ дичковъ
V? часть отойдетъ въ бракъ или вообще убудетъ по разнымъ
случайностямъ. Слѣдуетъ еще добавить, что предполагается
ежегодно выращивать до 800 тыс. дичковъ, для нуждъ пи-
томника отойдетъ 350 тыс. дичковъ, останется на продажу
450 тыс. дичковъ, а за вычетомъ недоросшихъ экземпляровъ
и брака въ круглыхъ цифрахъ останется на продажу 350 тыс.
дичковъ, которые съ большимъ успѣхомъ можно распродать
153 —
по 6 руб. за тысячу (въ настоящее время цѣны на сѣян-
цы -отъ 10 до 17 руб. тысяча), т. е. съ перваго же года
получится дохода 2.100 руб. Кромѣ того, незанятые питом-
никомъ участки тоже дадутъ доходъ отъ постороннихъ куль-
туръ, или отъ аренды свободныхъ участковъ, хотя бы по
20 р. съ десяти ны, что въ первый же годъ составитъ дбо р.—
Итого 3060 руб. а за 4 года, считая разныя возможныя
неудачи,—до 10 тыс. руб.
Предполагая осенью четвертаго года продать 300 тыс. са-
женцевъ по 10 коп. за двухлѣтній, правильно развитый
экземпляръ, получимъ общую выручку въ 30 тыс. руб.
Оставляя указанныя выше поступленія отъ продажи
дичковъ и случайныхъ культуръ, какъ запасный капиталъ
питомника, къ осени 4-го года существованія питомника
получимъ такіе результаты:
Израсходовано........................ 52.770 р.
Выручено............................. 30.000 р.,
изъ коихъ 20.000 р. будутъ израсходованы на культурныя
цѣли 5-го года и 10.000 р. пойдутъ на погашеніе ссуды,
полученной на устройство питомника. Далѣе расходъ и при-
ходъ по питомнику выразятся въ слѣдующихъ цифрахъ:
І’асход-ь. Приходъ. Погашеніе ссуды.
КЪ осени 5-го года 20.000 30.000 10.000
» » 6-го » 20.000 30.000 10.000
» » 7-го » 20.000 30.000 10.000
» » 8-го » 20.000 30.000 10.000
» » 9-го » 20.000 30.000 2.770
Итого . 152.820 180.000 52.770
т.-е. къ концу 9-го года своего существованія, питомникъ дол-
женъ погасить съ °/0 (считая ссуду изъ 4°/,, съ уплатой 0/0 съ
момента доходности отъ продажи саженцевъ, т.-е. съ осени
4-го года) затраченный на его устройство капиталъ, а съ
конца 10 года онъ будетъ обладать уже собственными обо-
ротными средствами и можетъ расширить свою полезную
дѣятельность.
154 —
Средства на устройство губернскаго помологическаго
питомника могутъ быть получены безъ отягченія земскаго
бюджета путемъ исходатайствованія губернскимъ земствомъ
ссуды изъ меліоративнаго кредита. По ст. 79 т. XII св. зак.
(часть II Устава сельскаго хозяйства), меліоративныя ссуды вы-
даются земствамъ на улучшенія, имѣющія значеніе для цѣлой
губерніи въ размѣрѣ и на условіяхъ, опредѣляемыхъ въ каж-
домъ отдѣльномъ случаѣ по взаимному соглашенію главноупра-
вляющаго землеустройствомъ и земледѣліемъ и министровъ
финансовъ и внутреннихъ дѣлъ.
Губернскій помологическій питомникъ имѣлъ бы, ко-
нечно, важное значеніе для правильнаго экономическаго раз-
витія садоводства въ цѣлой губерніи. На основаніи изло-
женнаго предлагаются слѣдующіе тезисы:
I. Въ виду недостатка доброкачественнаго и дешеваго
посадочнаго матеріала и настоятельной нужды въ снабженіи
имъ населенія съ цѣлью поднятія матеріальнаго благосо-
стоянія послѣдняго, совѣщаніе признаетъ необходимымъ за-
ложеніе въ Под. губ. губернскаго земскаго помологическаго
питомника съ ежегоднымъ выпускомъ до 300 тыс. саженцевъ
двухлѣтняго возраста.
II. Совѣщаніе проситъ Губернскую Земскую Управу
для осуществленія идеи устройства питомника возбудить въ
ближайшемъ времени въ Губернскомъ Земскомъ Собраніи во-
просъ объ исходатайствованіи изъ меліоративнаго кредита
Главнаго Управленія землеустройства и земледѣлія, начиная
съ 1914 года, ссуды, согласно вышеприведеннаго финансоваго
плана, на заложеніе питомника въ пунктѣ, который будетъ
опредѣленъ ближайшимъ сельско-хоз. совѣщаніемъ при Губ.
Управѣ.
О програрАрлгь дѣятельности уѣзднымъ инструкторовъ по са-
доводству и огородничеству.
А. Станкевичъ.
Институтъ уѣздныхъ инструкторовъ по садоводству и
огородничеству—учрежденіе для Подольской губерніи новое.
Это обстоятельство выдвигаетъ необходимость обсудить про-
грамму дѣятельности этихъ инструкторовъ какъ на осно-
ваніи опыта, имѣющагося уже отчасти въ Подольской гу-
берніи, такъ и примѣнительно къ дѣятельности инструк-
торовъ садоводства и огородничества въ другихъ губерніяхъ
и за границею.
Девизъ этой дѣятельности—распространеніе въ насе-
леніи уѣзда и привитіе ему всевозможныхъ практическихъ,
а отчасти и теоретическихъ знаній по садоводству и огород-
ничеству и связаннымъ съ ними производствамъ для того,
чтобы населеніе, улучшая и расширяя при помощи получен-
ныхъ знаній эту отрасль своего хозяйства, могло улучшить
и свой бытъ. Кромѣ того, необходимо, чтобы дѣятельность
уѣздныхъ инструкторовъ была координирована, была плано-
мѣрна и возможно скорѣе дала бы ощутительные практиче-
скіе результаты. Наличность такой программы должна въ
значительной мѣрѣ облегчить трудъ уѣздныхъ инструкторовъ
и указать имъ прямой путь, по которому нужно идти.
Такимъ образомъ, программа планомѣрной дѣятельности
уѣздныхъ инструкторовъ по садоводству и огородничеству
сводится къ слѣдующему.
1) Такъ какъ уѣздный инструкторъ долженъ быть осно-
вательно знакомъ съ объектомъ своей дѣятельности, то ему
необходимо прежде всего ознакомиться съ состояніемъ са-
— 156 —
доводства и огородничества въ уѣздѣ и выяснить нужды и
недостатки этихъ отраслей сельскаго хозяйства.
2) Распространять знанія путемъ устройства чтеній и
бесѣдъ, однодневныхъ и многодневныхъ, по вопросамъ садо-
водства и огородничества.
3) Распространять знанія практическимъ путемъ, при
помощи: а) содѣйствія къ пріобрѣтенію и распространенію
въ населеніи лучшихъ огородныхъ сѣмянъ, соотвѣтствующаго
посадочнаго плодоваго матеріала и черенковъ плодовыхъ де-
ревьевъ сортовъ, наиболѣе подходящихъ для даннаго уѣзда;
б) оказанія технической помощи при созданіи и улучшеніи
крестьянскихъ садовъ и огородовъ; в) устройства показа-
тельныхъ садовъ, огородовъ и ягодниковъ; г) содѣйствія
введенію улучшенной переработки продуктовъ садоводства и
огородничества.
4) Завѣдывать и руководить отрядами земскихъ са-
довыхъ рабочихъ, въ числѣ работъ которыхъ должна быть
обязательной борьба съ вредителями садовъ и огородовь,
правильно и послѣдовательно организованная. Всѣ работы,
про вводимыя отрядами, должны вестись въ крестьянскихъ
садахъ и огородахъ непремѣнно при участіи владѣльцевъ
ихъ, и кромѣ того, во время производства работъ по борьбѣ
съ вредителями инструкторъ обязанъ ознакомлять наглядно
населеніе съ вредителями, устраивая тутъ же, въ садахъ и на
огородахъ, собесѣдованія.
5) Зарегистрировывать, описывать и составлять ас-
сортименты мѣстныхъ сортовъ плодовыхъ породъ (деревья,
кустарники и ягодники), выдающихся въ отношеніи морозо-
устойчивости деревьевъ, вкусовыхъ качествъ, лежкости и при-
годности для промышленныхъ цѣлей плодовъ и ягодъ ипр.
Результаты этой работы представлять ближайшему со-
вѣщанію инструкторовъ, какъ матеріалъ для разработки во-
просовъ сортовѣдѣнія въ губерніи.
6) Организовывать сбытъ плодовъ, ознакомлять насе-
леніе со съемомъ, сортировкою, упаковкою и сохраненіемъ
плодовъ. По сбыту плодовъ, инструкторы обязаны входить
въ сношенія съ мѣстными сельско-хозяйственными, потре-
бительными и другими кооперативами и оповѣщать населеніе
о нормальныхъ цѣнахъ на плодовый продуктъ какъ въ свѣ-
жемъ видѣ, такъ и въ разныхъ видахъ технической перера-
ботки.
7) Устраивать на земскихъ выставкахъ отдѣлы садо-
водства и огородничества.
8) Устраивать праздники древонасажденія, ведя пред-
варительно подготовительныя бесѣды съ участниками празд-
ника.
9) Консультировать по вопросамъ садоводства и ого-
родничества.
10) Контролировать дѣятельность низшихъ уѣздныхъ
техниковъ.
11) Производить опыты съ фунгисидами и инсектеси-
дами съ цѣлью выясненія ихъ пригодности для уничтоженія
въ данной мѣстности вредителей, въ особенности грибныхъ
болѣзней.
12) Распространять въ населеніи брошюры и летучіе
листки по вопросамъ садоводства и огородничества.
13) Представлять ежегодные отчеты въ' уѣздныя зем-
скія управы о своей дѣятельности, въ которыхъ, между про-
чимъ, является обязательнымъ сообщеніе свѣдѣній: а) о во-
просахъ, обсуждавшихся въ уѣздныхъ сельско-хозяйствен-
ныхъ совѣщаніяхъ по садоводству и огородничеству и поста-
новленіяхъ по онымъ; б) о погодѣ, поскольку она вліяла
на цвѣтеніе и вызрѣваніе древесины плодовыхъ деревьевъ; в)
объ урожаѣ плодовъ, ягодъ и овощей; г) о поврежденіяхъ куль-
туръ (вредители, болѣзни, градъ, буря и т. д.); о существовав-
шихъ цѣнахъ на продукты садоводства и огородничества;
е) о количествѣ распространенныхъ и вновь посаженныхъ въ
уѣздѣ саженцевъ; ж) о количествѣ привитыхъ деревьевъ:
з) о бесѣдахъ, чтеніяхъ и проч.; и) о дѣйствіяхъ отрядовъ
земскихъ садовыхъ рабочихъ; к) о показательныхъ садахъ
158 —
и огородахъ; л) о могущихъ быть опытахъ и наблюденіяхъ
по удобренію, опрыскиванію и т. д.). Къ этому прилагать
подробный отчетъ объ израсходованіи суммъ на мѣропріятія
по садоводству и огородничеству въ уѣздѣ.
14) Вмѣняется въ непремѣнную обязанность уѣздному
инструктору вести дневникъ, въ который онъ записываетъ день
за днемъ всѣ произведенныя имъ работы и свои наблюденія.
Дневникъ контролируется уѣздной земской управой, а также
губернскимъ спеціалистомъ по садоводству и огородничеству.
Дневникъ этотъ долженъ быть представляемъ также на го-
дичныя совѣщанія инструкторовъ по садоводству и огород-
ничеству и на совѣщанія губернскаго сельско-хозяйственнаго
совѣта.
15) Уѣздные инструкторы должны своевременно, не
позже 15-гомая, имѣть точныя свѣдѣнія объ урожаѣ плодовъ
и ягодъ своего района, а также заблаговременныя свѣдѣнія
какъ о предполагаемомъ появленіи вредителей, такъ и о са-
момъ ихъ появленіи. Свѣдѣнія эти сообщать для опубликова-
нія уѣздной земской управѣ.
16) Уѣздные инструкторы обязаны представлять со-
вѣщанію инструкторовъ планъ работъ и смѣты на будущій
годъ для совмѣстнаго предварительнаго обсужденія, а затѣмъ
уже представлять ихъ въ уѣздныя земскія собранія.
Разсмотримъ болѣе подробно нѣкоторые пункты предла-
гаемой программы:
Пунктъ і-й. Обслѣдованіе садоводства и огородниче-
ства должно производиться приблизительно по слѣдующей
программѣ, причемъ инструкторъ обязанъ сдѣлать записи не
только со словъ владѣльца сада, но и лично осмотрѣть садъ и
дать подробные отвѣты, въ особенности—на вопросы о бо-
лѣзняхъ и насѣкомыхъ.
1. Годъ, мѣсяцъ и число посѣщенія сада.
2. Селеніе, въ которомъ производилось обслѣдованіе,
общая площадь земли подъ садами и огородами въ селеніи,
а также преобладающія здѣсь породы плодовыхъ деревьевъ.
Имена и фамиліи владѣльцевъ лучшихъ садовъ.
159 —
3. Размѣръ площади и почва подъ осмотрѣннымъ са-
домъ, общій его видъ, состояніе, количество и возрастъ де-
ревьевъ по породамъ (не пострадали ли деревья отъ мороза,
засухи, вредителей—указать, какія преимущественно породы
и сорта.
4. Названіе сортовъ плодовыхъ деревьевъ по породамъ
(лучшіе промышленные сорта со словъ хозяина подчеркнуть).
5. Въ чемъ состоитъ уходъ за садомъ и огородомъ, при-
мѣняется ли орошеніе, удобреніе и проч.
6. Болѣзни и насѣкомыя въ садахъ и огородахъ, ве-
дется ли борьба съ ними, и въ чемъ она состоитъ.
7. Въ чемъ ощущаетъ хозяинъ сада острую нужду при
веденіи своего садоваго хозяйства.
8. Продается ли урожай плодовъ и овощей, или же
хозяинъ самъ эксплоатируетъ таковой. Если продается, то
кому. Приблизительное количество урожая плодовъ и овощей
какъ въ саду (посѣщенномъ), такъ и въ селеніи вообще. Явля-
ется ли садъ для хозяина главной статьей дохода или второ-
степенной.
9. Разводятся ли въ селеніи молодые сады, и откуда
получается посадочный матеріалъ. Имѣются ли въ селеніи
промышленные питомники или школки, какое количество
саженцевъ они ежегодно выпускаютъ на продажу и въ какихъ
сортахъ.
10. Общее положеніе мѣстности, гдѣ находится селеніе
(возвышенное, низменное, у рѣки, у прудовъ, степное и т. д.).
11. Производится ли сушка плодовъ и овощей и какимъ
способомъ, а также—куда и кому сбываются сушеные про-
дукты.
12. Имѣются ли въ селеніи спеціальныя огородныя куль-
туры промышленнаго характера, какіе именно (указать пре-
обладающія овощи) и среднее, приблизительно, количество
урожая овощей въ селеніи (въ пудахъ).
13. Цѣны на свѣжіе и сушеные плоды и овощи по поро-
дамъ.
160 —
Пунктъ 2-й. По этому пункту, кромѣ разъясненій тѣхъ
вопросовъ, которые инструкторъ найдетъ необходимыми на
основаніи своего знакомства съ уѣздомъ, однодневныя чте-
нія и бесѣды должны быть обязательными на слѣдующія
темы.
1. Заготовка и примѣненіе удобреній въ садоводствѣ
и огородничествѣ—органическихъ и минеральныхъ; здѣсь,
между прочимъ, должны быть обязательно сообщены свѣдѣ-
нія о приготовленіи компостныхъ кучъ и ихъ использованіи.
2. Уходъ за плодовымъ садомъ весною и лѣтомъ и борьба
съ вредителями сада.
3. Уходъ за плодовымъ садомъ осенью и зимою и борьба
съ вредителями сада.
4. Какъ наивыгоднѣе крестьянину заложить доходный
плодовый садъ.
5. Какъ наивыгоднѣе крестьянину заложить и исполь-
зовать доходный огородъ. Борьба съ вредителями огорода.
6. Что дѣлать съ урожаемъ плодовъ и ягодъ. Способъ
съема, сортировки, упаковки, сохраненія плодовъ. Разные
виды технической переработки вообще.
7. Спеціальныя культуры: помидоры, ихъ употребле-
ніе въ свѣжемъ и переработанномъ видѣ; кукуруза огородная;
перецъ, лукъ, цвѣтная капуста, спаржа.
8. Какъ приготовить домашнимъ способомъ вино изъ
ягодъ, сидръ изъ яблоковъ; улучшенный способъ сушки овощей.
9. Кооперативный сбытъ продуктовъ крестьянскаго са-
доводства и огородничества.
10. Сортовѣдѣніе въ плодоводствѣ и огородничествѣ. Пе-
репрививка старыхъ садовъ. Промышленные сортименты пло-
довыхъ, ягодныхъ и огородныхъ растеній, наиболѣе подхо-
дящихъ для даннаго уѣзда.
Многодневныя систематическія бесѣды-курсы долж-
ны производиться по программамъ, выработаннымъ мѣст-
нымъ уѣзднымъ сельско-хозяйственнымъ совѣщаніемъ.
— 161 —
Наглядныя пособія могутъ быть слѣдующія:
1. Модели прививокъ.
2. Садовые инструменты, опрыскиватели.
3. Біологическія коллекціи главнѣйшихъ вредителей са-
доводства и огородничества даннаго уѣзда.
4. Раскрашенныя таблицы—друзья и враги сада.
5. Проекціонная спирто-калильная лампа «Мита» съ
автоматическимъ подъемомъ.
6. Діапозитивы по физіологіи растеній, уходу за садомъ
и огородомъ, по удобренію деревьевъ, уходу за урожаемъ
плодовъ и т. д.
7. Образцы фунгисидовъ и инсектесидовъ.
8. Образцы саженцевъ одного, двухъ и трехъ лѣтъ.
9. Приборы для фруктоваго винодѣлія, а также машинки
для чистки и рѣзки плодовъ, показательная переносная Ге-
зенхеймская сушилка и проч.
10. Образцы доброкачественныхъ плодовыхъ и огород-
ныхъ сѣмянъ и принадлежностей для ихъ проращиванія.
11. Образцы парниковъ—модели.
Пунктъ з-й. Вмѣняется въ обязанность уѣзднымъ ин-
структорамъ производить испытанія на всхожесть огородныхъ
сѣмянъ, предназначаемыхъ къ распространенію въ населеніи.
Распространять въ широкомъ масштабѣ въ крестьянскихъ
садахъ перепрививку деревьевъ негодныхъ сортовъ другими
лучшими культурными сортами. При устройствѣ показа-
тельныхъ садовъ и огородовъ рекомендуется пользоваться
раціональными планами таковыхъ въ брошюрахъ №№ 3 и 4,
изданныхъ Винницкой Землеустроительной Комиссіей.
Пунктъ 5~й. Узкая программа помологическаго обслѣ-
дованія предлагается слѣдующая .
1. Выясненіе степени распространенія существующихъ
мѣстныхъ наиболѣе цѣнныхъ сортовъ яблоней, грушъ, сливъ
и проч. по уѣздамъ.
— 162 —
2. Плодоношеніе этихъ сортовъ: раннее и позднее, на-
сколько частое и обильное.
3. Хорошо ли развиваются деревья этихъ сортовъ, ихъ
хабитусъ и отношеніе къ влагѣ и почвѣ.
4. Раннее или позднее цвѣтеніе, дружное или затяжное,
и выносливость цвѣтовъ къ заморозкамъ.
5. Отношеніе древесины этихъ сортовъ къ холоду.
6. Опредѣленіе вида подвоевъ по корневымъ отпры-
скамъ и т. д.
7. Хорошо ли плоды держатся на деревьяхъ, ихъ вели-
чина, окраска и вкусовыя достоинства.
8. Подвергаются ли плоды и листья грибнымъ заболѣ-
ваніямъ, а плоды, кромѣ того, нападенію плодожорки.
9. Время созрѣванія плодовъ, продолжительность ихъ
сохраненія и пригодность къ транспорту.
10. Пригодность плодовъ и овощей для технической пере-
работки (сорта).
Пунктъ у-й. Во время земскихъ выставокъ уѣзднымъ
инструкторамъ вмѣняется въ непремѣнную обязанность да-
вать по выставленнымъ экспонатамъ объясненія группамъ
крестьянъ, а въ вечернее время устраивать для населенія
бесѣды со свѣтовыми картинами на наиболѣе животрепещу-
щія темы по садоводству и огородничеству въ данной мѣстно-
сти (нужныя свѣтовыя картины изготовляются по заказу
фирмой Баранова Москва, Малая Сухарева площадь, 6).
Пунктъ и-ц. Необходимо приготовленіе растворовъ и
эмульсій, а также производство опрыскиваній въ личномъ
присутствіи инструкторовъ и при самомъ точномъ учетѣ обс-
тоятельствъ производства опрыскиваній.
Результаты опытнаго плодосушенія на зедоски^ъ показатель-
нымъ плодосушилкамъ въ 1913 году.
К. Никифоровъ.
Вслѣдствіе ухода спеціалиста по технической перера-
боткѣ плодовъ и въ виду того, что кампанія промышленнаго
плодосушенія въ 1912 г. въ нѣкоторыхъ пунктахъ Подольской
губ. была неудачна, Губернская Земская Управа въ августѣ
1913 г. предложила мнѣ произвести плодосушеніе на зем-
скихъ показательныхъ сушилкахъ, а также произвести не-
обходимыя исправленія сушилокъ, указанныя г. Мерингомъ
и подтвержденныя совѣщаніемъ при Винницкой Уѣздной Зем-
ской Управѣ отъ 7 января 1913 г. Дефекты сушилокъ, по мнѣ-
нію г. Меринга и совѣщанія, таковы: 1) малая рабочая пло-
щадь ситъ (старо-городская сушилка); хотя это обстоятельство
дефектомъ, по моему мнѣнію, назвать нельзя, такъ какъ она
получилась не отъ какихъ либо упущеній строителя, а все-
цѣло отъ недостатка средствъ. Увеличеніе площади всегда
возможно произвести добавкой новыхъ ситъ до желаемаго
размѣра, не нарушая цѣльности самой сушилки; 2) плохая
вентиляція и 3) какъ самый главный недостатокъ, неправиль-
ное устройство топокъ, въ которыхъ «пламени негдѣ развиться
и сгорѣть, вслѣдствіе чего много тепла уходитъ въ трубу».
(Изъ отчета г. Меринга «Эк. Жизнь Под.»№10—11 за1913г.)
Вслѣдствіе этого Губернскимъ Земствомъ было ассигновано
375 р. на исправленіе указанныхъ недостатковъ и на доба-
вочное оборудованіе сушилокъ ситами. Исправленіе должно
было коснуться вентиляторовъ и топокъ. При ближайшемъ
ознакомленіи съ состояніемъ сушилокъ пришлось отъ капи-
тальныхъ передѣлокъ временно отказаться, такъ какъ ссылки
на вышеуказанные дефекты были не въ полной мѣрѣ убѣди-
тельны для меня, и поэтому мнѣ хотѣлось сначала испробо-
іг>4 —
вать работоспособность сушилокъ безъ ремонта—въ томъ
самомъ видѣ, въ какомъ онѣ оставались отъ прошлаго года.—
Были произведены, впрочемъ, нѣкоторыя мелкія исправле-
нія, какъ-то: кое-гдѣ обиты вновь дверки сукномъ, задѣланы
образовавшіяся отъ прошлаго года щели, въ камерахъ прома-
заны печи, т.-е. такія исправленія, какія могутъ понадобиться
ежегодно послѣ сезона работъ. При дальнѣйшемъ ознакомле-
ніи пришлось констатировать, что сушилки плохо оборудо-
ваны необходимыми хозяйственными принадлежностями; не
говоря о мелочахъ, ярко бросалось въ глаза отсутствіе при-
способленій для храненія сырыхъ матеріаловъ и сушенаго
товара. Сырой матеріалъ приходилось сваливать на землю,
подостлавъ сѣна, что совершенно не допустимо,—въ дѣлѣ
технической переработки должна соблюдаться возможная чи-
стота. Въ нѣкоторыхъ мѣстахъ (старогор. сушилка) печи съ кот-
лами для обварки плодовъ были полуразрушены и, видимо,
служили за годъ для другихъ цѣлей: варки гусеничнаго клея
и хозяйственныхъ надобностей находившихся тамъ лицъ.
Приборы и машинки послѣ работъ 1912 г. оказались сильно
запущенными и въ нѣкоторыхъ мѣстахъ заржавѣвшими. Сита
во многихъ мѣстахъ носили слѣды сушки прошлаго года—
были не вымыты, не очищены отъ оставшагося на нихъ сока
сливы.
Въ концѣ августа, при содѣйствіи Ушицкой Уѣздной
Земской Управы, было приступлено къ опытному плодосу-
шенію въ м. Жванчикѣ; 4-го сентября—въ Старомъ городѣ въ
Винницѣ и 12 сентября—къ показательному плодосушенію
въ с. Багриновцахъ, Литинскаго уѣзда; въ Писаревкѣ же
плодосушеніе произвести не удалось по причинамъ, отъ ру-
ководителя не зависѣвшимъ.
5 сентября было приступлено къ опытной сушкѣ пло-
довъ и овощей на старогородской сушилкѣ, для чего было прі-
обрѣтено; 29 и 10 пудовъ сливы венгерки на 21 р. 50 к., 44
п.—30 п. сливы черкуши (мало пригодный сортъ для сушки)
на 33 р., 10 п. яблоковъ на 14 р., 12 п. грушъглекъна6р.90к.
и 25 п. капусты на 3 р. 25 к. Всего 121 п. на сумму 80 р. 95 к.
— 165 —
Сверхъ того, уплочено рабочимъ за дрова, доставку воды и
проч. 41 р. 69 к. Всего же истрачено денегъ 122 р. 64 к. и полу-
чено 24 пуда сушенаго матеріала, т. е. 1 пудъ сушенаго про-
дукта обошелся въ среднемъ въ 5 р. 11 к. Вышеозначенное
количество пересушено за 23н полныхъ сутокъ, причемъ са-
мая сушка производилась только днемъ.
Столь высокая себѣстоимость сушенаго продукта была
вызвана отсутствіемъ хозяйственныхъ принадлежностей при
сушилкѣ: за каждымъ пустякомъ приходилось посылать въ
городъ, или къ сосѣдямъ; это обстоятельство отрывало
отъ работы по меньшей мѣрѣ двухъ человѣкъ ежедневно,
доставку воды приходилось производить своими сред-
ствами, или платить за бочку въ 20—30 вед. по 80 к.
Помимо этого, стоимость сырья, вслѣдствіе неурожая,
противъ прошлаго года была довольно высока; такъ, за
сливу пришлось платить почти вдвое дороже, за яблоки въ
3—З1/-’ раза.
Благодаря всѣмъ этимъ обстоятельствамъ, пудъ суше-
наго продукта, какъ было сказано выше, обошелся въ сред-
немъ въ 5 р. 11 к. Проданъ же былъ сушеный продуктъ по
отдѣльнымъ сортамъ по слѣдующимъ цѣнамъ. Слива черку-
ша по 5р. пудъ, венгерка—по5р.50 к., груша—побр. 80 к.,
капуста—по 6 р. 40 к. и яблоки—по 10 р. за пудъ.
При нормальныхъ условіяхъ постановки дѣла и резуль-
таты получились бы иные и, надо полагать, разговорамъ о
невыгодности сушки врядъ ли было бы мѣсто.
Опытная сушка на Жванчикской сушилкѣ, благодаря
участію въ подготовкѣ сушилки къ работѣ ивъ заготовкѣ сы-
рого матеріала Уѣздной Ушицкой Земской Управы, дала
совершенно иные результаты. Позволю себѣ привести
наиболѣе существенныя мѣста изъ техническаго отчета по
плодосушенію, представленнаго Земской Управѣ агрономомъ
Ф. В. Бернацкимъ. Начинается этотъ отчетъ слѣдующими
словами: «неблагопріятные отзывы съ мѣстъ (рѣчь идетъ о
Старо-Городской и Писаревской сушилкахъ) о плодосушил-
кахъ системы Никифорова побудили Управу прежде, чѣмъ при-
— 1(іГ> —
ступить къ сушкѣ сливъ, произвести пробу», каковая и была
произведена въ моемъ присутствіи 28 августа .и дала удовле-
творительные результаты. Послѣ пробы сдѣланъ былъ на
нѣсколько дней перерывъ, и вновь сушка была начата лишь
4 сентября и продолжалась по 14, причемъ полныхъ рабо-
чихъ дней было 7. За это время высушено 255 п. 35 ф. (изъ
нихъ около 200 п. черкушей) сырья, изъ коего вышло 64 п.
16 ф. сухого продукта. Расходъ по переработкѣ означеннаго
количества сырья выразился въ слѣдующихъ цифрахъ:
125 пудовъ дровъ по 14 коп...................17 р. 50 к.
Рабочимъ за распилку дровъ и переборку сырого
и сухого продукта ... ..................7 » 10 »
Мастеру за 12 дней по 1 р. 20 к..............14 » 40 »
Освѣщеніе.....................................— 40 »
Итого 39 р. 40 к.
Стоимость производства одного пуда чернослива составля-
етъ 39 р. 40 к.: 64,4=61, 18к., или, за округленіемъ цифры,
62 коп. Топлива расходовалось среднимъ числомъ, включая
сюда прогрѣваніе сушилки и проварку сырья, по 121/-* пуд.
въ сутки, при этомъ отмѣчено, что въ холодные и вѣтренные
дни топлива выходило больше, чѣмъ въ тихіе и теплые (напр.,
8 сентября израсходовано 15пуд.,9-го—15пуд., 10-го—10пуд.,
11-го—5 пуд.,12-го—Юпуд. и т. д.). Температура въ камерѣ
стояла не выше 59° и не ниже 54° С. Въ вѣтренные холодные дни
температура стояла не выше 54", причемъ попытки повысить
ее сопровождались непроизводительной затратой дровъ. Въ
этомъ мѣстѣ долженъ сдѣлать маленькое поясненіе: объяс-
няется это обстоятельство тѣмъ, что при вѣтренной погодѣ
получается весьма сильная тяга горячаго воздуха изъ камеры
въ трубы, такъ что входящій въ сушилку свѣжій воздухъ,
благодаря быстрому теченію, не успѣваетъ достаточно нагрѣ-
ваться. Въ этомъ случаѣ было бы полезно на половину при-
крывать вентиляторы. Первый выходъ венгерки обыкновенно
наступалъ по истеченіи 30 часовъ со времени нагрузки въ ка-
меру, причемъ первыми выходили болѣе спѣлыя сливы, по-
слѣдній же выходъ наступалъ по истеченіи 58—60 часовъ.
— 167 —
Продолжительность сушки черкуши значительно больше,
а именно: выходъ сухого продукта наступалъ по истеченіи
58 час. и заканчивался не раньше, какъ черезъ 75 час. Какъ вид-
но изъ этихъ данныхъ, венгерка выходитъ, въ общемъ, на однѣ
сутки скорѣе, чѣмъ черкуша, что очень важно имѣть
въ виду при учетѣ производительности сушилки». По разсмо-
трѣніи настоящаго отчета Ушицкая Уѣздная Земская Управа,
журналомъ отъ 29октября 1913 г., за № 1289 66, вынесла слѣ-
дующее постановленіе: «1) при надлежащей организаціи дѣла,
сушка сливъ на плодосушилкахъ системы Никифорова не
можетъ быть убыточной, о чемъ свидѣтельствуютъ данныя
отчета.
2) Качество сухого продукта зависитъ исключительно
отъ качества сырья и внимательности старшаго рабочаго.»
Теперь перехожу къ показательной сушкѣ въ Багринов-
цахъ, Литинскаго уѣзда. Въ виду того, что въ Багриновцахъ
необходимыхъ продуктовъ для опытной сушки достать не
удалось, пришлось ограничиться показательной. Было куп-
лено 8 пуд. яблоковъ и доставлено со стороны 3 пуда грушъ,
каковыя пересушены. Сушка продолжалась I3/., сутокъ. То-
плива истрачено 19 пуд. вмѣстѣ съ обогрѣваніемъ сушилки;
суточное потребленіе выразилось въ 10—8 пуд.
Считаю необходимымъ сказать нѣсколько словъ по по-
воду сушки черкуши. Черкуша —сортъ для сушки непригодный,
сушить ее пришлось въ силу необходимости, за невозмож-
ностью достать венгерку. Какъ уже указывалось, для полной
высушки черкуша требуетъ времени ровно на 1 сутки больше,
чѣмъ венгерка. Такъ какъ въ нынѣшнемъ году на Старо-
Городской и Жванчикской сушилкахъ преимущественно су-
шилась черкуша (въ первой 2/з всего количества, во второй
3/4), то результатомъ этого явилось очень замѣтное, сравни-
тельно съ венгеркой, уменьшеніе суточнаго выхода суше-
наго продукта и повышеніе стоимости топлива. Принимая въ
разсчетъ данныя сушки на Жванчикской сушилкѣ, изъ кото-
рыхъ видно, что венгерка выходила черезъ 30 часовъ, а чер-
куша черезъ 58, и принимая среднюю продолжительность
І6« —
сушки венгерки въ I1/-’ сутокъ, получимъ цифру для черкуши
равную 21 сутокъ, иными словами—черкушатребуетъ времени
для высушки въ Р/-2 раза болѣе противъ венгерки; слѣдова-
тельно, цифру выхода венгерки, можно считать въ 10 пу-
довъ за сутки; эта цифра получается при средней темпера-
турѣ 54°, болѣе высокая температура, несомнѣнно, дастъ
увеличенный выходъ.
Что касается топлива, то такового для высушки чер-
куши требовалось на 27 коп. ца пудъ сушенаго продукта, для
венгерки стоимость топлива понизится до 17- -20 коп. вмѣстѣ
съ обваркой (на Писарев. суш. въ 1912 г. цифра была 64 к. на
пудъ). Учесть расходъ топлива на Старо-Городской сушилкѣ
трудно, т. к. тамъ работа производилась только днемъ; но все
таки изъ тѣхъ данныхъ, которыя имѣются, можно вывести, что
на пудъ сушенаго продукта топлива пошло приблизительно
на 25 коп. съ обваркой сушимаго продукта (въ прошломъ году
цифра была 89 к.). Посуточно, среднимъ числомъ, топлива тре-
бовалось на проварку и сушку: на Старо-Городской сушилкѣ
11—13 пуд., Жванчикской—121/-2 пуд., Багринов.—около 11 п.,
на сумму изъ разсчета по 14 к. за пудъ на 1 р. 54 к.— 1 р. 82 к.
По даннымъ же плодосушенія въ 1912 г., расходъ топлива
выражался для Старо-Городской сушилки вмѣсто тепереш-
нихъ 11—13 пуд. въ 42,3 пуда въ сутки изъ расчета по 11 к.
за пудъ на сумму 4 р. 75 к.
Теперь умѣстно перейти къ вопросу о недостаткахъ су-
шилокъ; послѣ опытной сушки они представляются въ слѣ-
дующемъ видѣ.
1) Малая рабочая площадь ситъ явилась вслѣдствіе не-
достатка средствъ на постройку, а не вслѣдствіе какого либо
упущенія строителя; всегда возможно добавить новыя сита,
и рабочая площадь увеличится, не нарушая цѣльности сушил-
ки. Въ настоящее время прибавляется 32 сита, и общая пло-
щадь увеличится до 110 кв. ситъ вмѣсто 80 бывшихъ. Не
думаю, впрочемъ, чтобы недостатокъ ситъ могъ такъ сильно
отразиться на неудачахъ плодосушенія; при правильной по-
становкѣ дѣла и тотъ выходъ, который получался въ прош-
ломъ году, не можетъ дать убытка.
НИ» —
2) Вытяжныя трубы (вентиляторы), дѣйствительно, въ нѣ-
которыхъ мѣстахъ по отношенію къ крышѣ зданій были низки
(Жванчик. сушилка, гдѣ онѣ не выходили даже за крышу;
причиной этому было то обстоятельство, что высота зданія
при изготовленіи сушилокъ не была извѣстна), и, гдѣ явля-
лось необходимымъ, были нарощены. Однако, я долженъ за-
мѣтить, что въ Старо-Городской, Писаревской и Багриновец-
кой сушилкахъ вытяжныя трубы не ремонтировались, но, тѣмъ
не менѣе, обслуживали данныя площади ситъ вполнѣ исправно,
такъ какъ въ противномъ случаѣ сушимый продуктъ запари-
вался бы во время работы, чего замѣтно не было ни въ 1912,
ни въ 1913 г.; слѣдовательно, утвержденія, что непра-
вильное устройство вытяжныхъ трубъ способствовало неуда-
чамъ въ 1912 г., по моему мнѣнію, несправедливы.
3) Топки оставлены въ прежнемъ видѣ; при наблюденіи
за ними во время работы, указанныхъ А. Я. Мерингомъ и
подтвержденныхъ совѣщаніемъ 7 января 1913 г. недостатковъ
совершенно не оказалось: сгораніе топлива было полное—
безъ дыма, нагрѣваніе сушилокъ быстрое и сильное. Цифры
11 —13 пуд. говорятъ только объ одномъ—ихъ экономичности.
Непонятно только, какимъ образомъ могли явиться указан-
ные г. Мерингомъ недостатки, когда ихъ не было совсѣмъ; и не
думаю, чтобы предложенныя имъ передѣлки печей были цѣле-
сообразны.
Вотъ, въ какомъ видѣ представляются главные дефекты
сушилки, которые явились главными виновниками неудачъ
кампаніи 1912 г. Опытъ 1913 г. съ полной очевидностью до-
казалъ, что эти такъ наз. дефекты никакого вліянія на неу-
дачи оказать не могли. Причина неудачъ, по моему мнѣнію,
заключается въ ненормальной обстановкѣ производства; хотя
совѣщаніе въ этомъ отношеніи существенныхъ недостатковъ
не устанавливаетъ, но съ этимъ, къ сожалѣнію, согласиться
невозможно по слѣдующимъ мотивамъ:
1) Старо-Городское общество расходовало топлива еже-
суточно по 42,3 пуда, въ нынѣшнемъ же году на той же сушил-
кѣ, при отсутствіи какого бы то ни было ремонта, расходова-
лось только по 11—-13 пудовъ въ сутки.
— 170 —
2) Сырой продуктъ въ 1912 г. такъ усердно сушился,
что, находясь еще въ сушилкѣ, уже портился—изъ него
сокъ вытекалъ, вслѣдствіе чего продуктъ обезцѣнивался.
2) Какъ слѣдствіе этого, сушеная венгерка 1912 г. съ
большими усиліями частью была продана по 2 р. 40 к. за пудъ
съ доставкою за счетъ общества до Москвы, венгерка же ны-
нѣшняго года продана по 5 р. 50 к. безъ доставки.
Этихъ примѣровъ, я думаю, достаточно для того, чтобы
убѣдиться, насколько неправильно обставлено было плодо-
сушеніе Старо-Городского общества: дѣлали совершенно не то,
что нужно было,и никого не оказалось, кто бы могъ указать
на это обстоятельство и направить производство на правиль-
ный путь. Вотъ эти то обстоятельства и явились главной при-
чиной неудачъ кампаніи 1912 года.
Современные вопросы техники садоводства Подольской гу-
берніи и опытныя учрежденія, необходимыя для и^ъ изуче
нія.
А. Станкевичъ.
Хотя современная техника садоводства, въ общихъ чер-
тахъ, стоитъ достаточно высоко, но если вникнуть поглубже,
то подчасъ при разрѣшеніи многихъ вопросовъ садоводства
приходится бродить въ потемкахъ, настолько они мало выяс-
нены. Этимъ же положеніемъ отчасти можно объяснить срав-
нительно небольшую доходность плодовыхъ садовъ.
Экономическія условія жизни послѣднихъ лѣтъ, все
болѣе и болѣе обостряющіяся, выдвигаютъ необходимость
обратиться къ интенсивнымъ культурамъ и въ садоводствѣ,
и вотъ тутъ то погребена собака.
Развертывая выраженіе «техника садоводства» въ ши-
рокій масштабъ, приходится констатировать цѣлый рядъ
вопросовъ, остающихся до сихъ поръ при примѣненіи ин-
тенсивной культуры не прослѣженными и не выясненными
въ условіяхъ Подольской губерніи, а именно:
1) Испытаніе породъ и сортовъ плодовыхъ деревьевъ
при условіяхъ произрастанія:
а) на разныхъ почвахъ.
б) при внесеніи различныхъ удобреній.
в) при примѣненіи разныхъ способовъ обрѣзокъ кронъ
и безъ оныхъ.
г) при разныхъ способахъ обрѣзокъ корней.
д) при орошеніи и безъ онаго.
е) на разныхъ склонахъ.
2) Морозоустойчивость плодовыхъ деревьевъ въ связи
съ усиленнымъ питаніемъ ихъ разными способами, а также
— 172 —
морозоустойчивость деревьевъ въ зависимости отъ большей
или меньшей глубины посадныхъ ямъ и глубины внесенія
удобренія.
3) Испытаніе плодовыхъ деревьевъ на разныхъ подво-
яхъ и выведеніе собственно корневыхъ плодовыхъ деревьевъ,
а также способы болѣе успѣшнаго производства подвоевъ.
4) Плодоводство въ совмѣщеніи съ полеводствомъ, ого-
родничествомъ, травосѣяніемъ.
5) Карликовая культура—какъ таковая, карликовая
культура промежуточная, а также подвои для карликовой
культуры въ Юго-Западномъ Краѣ.
6) Гибридизація мѣстныхъ грубыхъ выносливыхъ сор-
товъ плодовыхъ деревьевъ лучшими, но болѣе нѣжными сор-
тами съ цѣлью полученія высокихъ и вмѣстѣ съ тѣмъ устой-
чивыхъ сортовъ.
7) Подборъ болѣзнеустойчивыхъ сортовъ плодовыхъ по-
родъ деревьевъ и ягодныхъ кустарниковъ и вліяніе климати-
ческихъ и атмосферическихъ явленій на урожайность пло-
довыхъ деревьевъ.
8) Испытаніе и подборъ сортовъ для технической пе
реработки сырыхъ плодовыхъ, ягодныхъ и огородныхъ про-
дуктовъ въ сидръ, ягодныя вина, консервы, пастилы, въ су-
шеные продукты ит. д.
9) Испытаніе новыхъ сортовъ огородныхъ овощей и
примѣненіе новыхъ культуръ таковыхъ.
10) Примѣненіе разныхъ способовъ борьбы съ вреди-
телями садоводства и изысканіе технически лучшаго способа
въ мѣстныхъ условіяхъ.
11) Сюда же косвенно относятся изученіе и способы раз-
веденія и охраны полезныхъ представителей фауны, являющих-
ся лучшими техниками въ борьбѣ съ вредителями изъ міра
насѣкомыхъ.
Задачи открывающагося въ недалекомъ будущемъ въ
Подольской губерніи филіальнаго отдѣленія по садоводству
Кіевской областной опытной станціи черезчуръ обширны^
общи и будутъ преимущественно углубляться въ область чи-
стой науки (физіологія, біологія, фитопатологія, фенологія
и проч.), пополняя существенные пробѣлы въ послѣдней.
Поэтому ясно, что, при всемъ желаніи дать отвѣты населенію
въ узкихъ рамкахъ чисто спеціальныхъ отдѣльныхъ запросовъ
по садоводству, станція сдѣлать это будетъ не въ состояніи.
Это станетъ еще болѣе яснымъ, если мы сопоставимъ громадное
различіе климатическихъ условій и атмосферическихъ явленій
въ разныхъ районахъ Подольской губерніи (сѣверная часть
и южная часть губерніи), и сама собою выдвигается необхо-
димость учрежденія еще по крайней мѣрѣ двухъ садовыхъ
опытныхъ учрежденій, которыя могли бы заняться деталь-
нымъ изученіемъ вопросовъ садоводства и огородничества
въ чисто мѣстныхъ условіяхъ.
Дѣятельность этихъ учрежденій должна быть безуслов-
но опытно-прикладная, тѣмъ болѣе, что вопросы академиче-
скіе, вопросы чистой науки, будутъ разрабатываться и освѣ-
щаться трудами филіальнаго отдѣленія Кіевской областной
станціи.
Населеніе теперь же ждетъ отвѣтовъ на вышеприведен-
ные жизненные вопросы въ области садоводства,и дать ему
практическіе отвѣты въ самомъ близкомъ будущемъ необ-
ходимо.
Тезисы:\) Признавая садоводство въ Подольской гу-
берніи (наравнѣ съ полеводствомъ) важнѣй-
шей отраслью сельскаго хозяйства, необхо-
димо принять неотлагательныя мѣры къ по-
становкѣ садоводства въ мѣстныхъ условіяхъ
въ техническомъ отношеніи на высшую ступень
. ' культурности и къ выясненію способовъ най-
болѣе выгоднаго использованія земельныхъ
участковъ, отводимыхъ подъ садоводство.
2) Въ виду того, что задачи филіальнаго отдѣ-
ленія Кіевской областной станціи по садовод-
ству сводятся къ выясненію общихъ вопросовъ
— 174 —
чисто научнаго характера для цѣлой обла-
сти, необходимо учрежденіе въ Подольской
губерніи еще, по крайней мѣрѣ, двухъ са-
довыхъ станцій (на сѣверѣ и югѣ губерніи),
дѣятельность которыхъ была бы опытно-
прикладнаго характера въ чисто мѣстныхъ
условіяхъ.
Современные вопросы техники виноградарства и опытныя
учрежденія, необходимыя для и%ъ разрѣшенія.
С. Моргенштернъ.
Подольское виноградарство переживаетъ въ настоящее
время переходную стадію отъ «старой» культуры—собственно-
корневой- къ «новой» —подвойной, связанной съ введеніемъ
филлоксероустойчивыхъ привитыхъ лозъ. Новая культура
выдвинула рядъ новыхъ вопросовъ, отвѣты на которые не
могутъ быть позаимствованы изъ другихъ виноградныхъ райо-
новъ, какъ это имѣло мѣсто раньше, при культурѣ обыкно-
венныхъ лозъ, когда сорта и пріемы переносились цѣликомъ,
безъ измѣненій, безъ провѣрки, не смотря на большую разницу
въ условіяхъ мѣстностей. Старая культура была проще, не
требовала большихъ затратъ, и ошибки обходились дешевле.
Явившіеся съ подвойной культурой, болѣе сложной и до-
рого стоющей, новые вопросы не могутъ быть разрѣшены на
основаніи опыта и наблюденія сосѣдей; они требуютъ само-
стоятельнаго разрѣшенія при мѣстныхъ условіяхъ. Отъ пра-
вильнаго отвѣта на эти вопросы зависитъ успѣшность воз-
становленія погибшихъ и погибающихъ отъ филлоксеры вино-
градниковъ и спасеніе новыхъ. Совѣтъ—«садите свои вино-
градники на американскихъ подвояхъ и вы спасены отъ фил-
локсеры»—очень хорошъ, но выполнить его, не имѣя опре-
дѣленныхъ, положительныхъ указаній, не такъ-то легко. При
подвой ной культурѣ приходится имѣть дѣло съ подвоями и
привоями (и тѣхъ и другихъ не мало) и ихъ различными
комбинаціями. Хорошій подвой долженъ обладать: 1) воз-
можно большей филлоксероустойчивостью (для чего мы и
вводимъ подвои), 2) приспособляемостью къ почвѣ, въ ко-
торой ему придется жить (отсюда вытекаетъ его хлорозоустой-
чивость, устойчивость противъ избытка влаги въ почвѣ или
176 —
недостатка ея), и, наконецъ, 3) хорошимъ сродствомъ къ
сорту лозы (привою), плоды котораго желаемъ получить.
Филлоксероустойчивость американскихъ видовъ лозы и ихъ
гибридовъ, примѣняемыхъ въ качествѣ подвоя, опредѣлен-
ная при условіяхъ западно-европейскаго виноградарства или
даже сосѣдняго русскаго, для Подольской губерніи можетъ
имѣть лишь приблизительное и направляющее значеніе; она
нуждается въ провѣркѣ при мѣстныхъ условіяхъ. Филло-
ксероустойчивость тѣсно связана съ приспособляемостью под-
воя къ почвѣ («адаптація»). Если подвой попалъ въ подхо-
дящій для него почвенный режимъ, онъ хорошо развивается
и даетъ хорошее развитіе надземной части, и растеніе лучше
противостоитъ филлоксерѣ; наоборотъ, въ неподходящей сре-
дѣ наиболѣе филлоксероустойчивый видъ лозы теряетъ въ
своей устойчивости. Свойство американскихъ видовъ лозы
и ихъ гибридовъ (подвоевъ) сопротивляться филлоксерѣ въ
значительной степени зависитъ отъ большаго или меньшаго
сродства ихъ къ европейскимъ видамъ, которые на нихъ при-
виты. Одинъ и тотъ же привой, будучи привитъ на разныхъ
подвояхъ, оказываетъ на нихъ различное вліяніе; при боль-
шемъ сродствѣ къ подвою увеличиваетъ его устойчивость,
при меньшемъ понижаетъ ее. Изслѣдованія, напр., пока-
зали, что сортъ Пино, привитый на подвоѣ «Рипарія глабръ»,
понизилъ устойчивость послѣдняго съ 19 (самая большая
устойчивость 20) до 13, а, будучи привитъ на Солонисѣ, по-
высилъ его устойчивость съ 15 до 19. Такъ вліяетъ извѣстная
комбинація привоя и подвоя.
Изложенное показываетъ, какъ сложны вопросы вы-
бора подвоя и какъ осторожно необходимо ихъ разрѣшать
въ зависимости отъ почвенныхъ условій и культивируемыхъ
въ данной мѣстности плоды—приносящихъ сортовъ лозы.
Для Подольской губерніи эти вопросы еще сложнѣе, и раз-
рѣшеніе ихъ на мѣстѣ еще необходимѣе. Наши почвенныя
условія, въ особенности тѣхъ мѣстностей, гдѣ культура ви-
нограда болѣе желательна, какъ-то склоновъ берега Днѣстра
и многочисленныхъ овраговъ, по которымъ протекаютъ его
притоки, и гдѣ развитіе виноградарства должно со-
177 —
ставлять главную задачу, значительно разнятся отъ почвен-
ныхъ условій другихъ виноградныхъ районовъ. Здѣсь пре-
обладаютъ сильно известковыя и мѣловыя почвы, къ кото-
рымъ большая часть подвоевъ весьма щепетильны; многіе же
изъ подвоевъ въ нихъ совсѣмъ не выживаютъ. При подборѣ
подвоевъ для такихъ почвъ совершенно неоткуда заимство-
вать данныя. Вопросъ этотъ осложняется еще тѣмъ, что По-
дольская губернія расположена почти у границы промышлен-
наго виноградарства, сѣвернѣе другихъ районовъ, и здѣсь при-
ходится требовать отъ подвоя еще извѣстной морозоустойчи-
вости. Подольская губернія, какъ болѣе сѣверная между ви-
ноградными районами, выработала и свой сортиментъ лозъ,
дающихъ рано-созрѣвающіе плоды; весьма важно, поэтому,
чтобы при разрѣшеніи подвойнаго вопроса было принято во
вниманіе и это условіе,—выше мы видѣли, какъ вліяетъ
сродство на филлоксероустойчивость. Ясно отсюда, въ какой
мѣрѣ намъ необходимы въ вопросахъ выбора подвоя наблю-
денія и изслѣдованія, которыя помогли бы легче сдѣлать
переходъ къ подвойной культурѣ и болѣе успѣшно возста-
новить виноградники.
Кромѣ этихъ вопросовъ, имѣются еще и другіе, возни-
кавшіе и при «старомъ» виноградарствѣ. Отвѣты на нихъ всегда
заимствовались изъ другихъ районовъ; не всегда, поэтому,
они приводили къ желательному результату. Съ введеніемъ
«новой», болѣе сложной культуры, сопряженной съ боль-
шими затратами, представляется естественно безотлагатель-
нымъ выяснить и эти вопросы путемъ опыта при мѣстныхъ
условіяхъ. Выборъ болѣе подходящей для Подольской гу-
берніи формы воспитанія кустовъ до сихъ поръ не сдѣланъ,
остаются не разрѣшенными многіе вопросы, связанные съ ра-
ботами по уходу за кустами въ теченіе лѣта, имѣющими
цѣлью улучшить и ускорить вызрѣваніе древесины и плодовъ
и пр.
За послѣдніе годы въ Подольскую губернію ввезены,
главнымъ образомъ, изъ западно-европейскихъ питомниковъ
различные новые сорта, пользующіеся за границей распро-
178
страданіемъ; желательно и надъ ними вести наблюденія. Ре-
зультаты дадутъ возможность расширить нашъ сортиментъ
или замѣнить нѣкоторые сорта лучшими, болѣе урожай-
ными и пр.
Всѣ эти наблюденія должны вестись въ спеціально за-
ложенномъ опытномъ виноградникѣ, который по своимъ поч-
веннымъ условіямъ приближался бы къ мѣстностямъ, въ ко-
торыхъ желательно развить культуру винограда и по отно-
шенію къ которымъ болѣе затруднительно дать сейчасъ ка-
кія либо опредѣленныя указанія. На такомъ виноградникѣ
должны производиться испытанія, для разрѣшенія вопро-
совъ, имѣющихъ чисто практическое значеніе для культуры
винограда. Цѣлью испытаній должно быть сравнительное де-
монстрированіе рентабельности того или другого изслѣдуе-
маго сорта лозы, той или другой комбинаціи привоя и под-
воя, того или другого изучаемаго пріема культуры или зна-
ченія какой-либо работы, напр., для лучшаго вызрѣванія
древесины и т. п.
Желательной представляется еще для провѣрки ре-
зультатовъ испытаній, полученныхъ на опытномъ виноград-
никѣ, постановка такихъ же опытовъ (для облегченія выпол-
ненія въ нѣсколько упрощенномъ видѣ) на другихъ участкахъ
въ разныхъ мѣстахъ района.
Наступающей весной получаютъ начало въ Подольской
губерн-іи два опытныхъ виноградника: одинъ въ Приднѣстровьи
для наблюденій и изслѣдованій на почвахъ-—известковой
(склона Днѣстра) и суглинисто-известковой (долинной-нанос-
ной)—и второй въ Прибужьѣ, на сыпучей песчаной почвѣ. Въ
будущемъ году предположено дать начало нѣсколькимъ не-
большимъ опытнымъ участкамъ въ разныхъ мѣстахъ губерніи
для болѣе простыхъ наблюденій.
На опытномъ виноградникѣ въ Приднѣстровьи будутъ
вестись параллельныя испытанія на 2-хъ указанныхъ ти-
пахъ почвъ (сильно известковой и суглинисто-черноземной).
Главнымъ предметомъ изслѣдованія здѣсь будетъ во-
просъ о пригодности того или другого подвоя въ данныхъ
— 17!) —
почвенныхъ условіяхъ для опредѣленныхъ европейскихъ сор-
товъ винограда. Для этой цѣли подвои, числомъ 8 *), будутъ
испытываться въ опредѣленныхъ комбинаціяхъ съ 4-мя наи-
болѣе распространенными сортами лозы (2-мя столовыми и
2-мя винными). Кромѣ того, тѣ же подвои будутъ испытываться
«въ непривитомъ видѣ» съ цѣлью прослѣдить морозоустойчи-
вость ихъ и степень созрѣванія древесины (что имѣетъ значе-
ніе для питомническаго дѣла при производствѣ привитыхъ
лозъ).
Испытываться также будутъ нѣкоторые подвои, еще не-
примѣняемые у насъ, но получающіе распространеніе въ
другихъ мѣстностяхъ, благодаря своимъ хорошимъ каче-
ствамъ, какъ, напр., венгерскіе гибриды Рипарія х Бер-
ландіери Телеки и Рупестрисъ х Берландіери Телеки и др.
Наблюденія будутъ вестись надъ различными европей-
скими сортами (привитыми на опредѣленныхъ подвояхъ),
новыми для Подольской губерніи, съ цѣлью расширенія сор-
тимента или замѣны нѣкоторыхъ сортовъ. Будетъ высажена
въ виноградникѣ довольно большая коллекція столовыхъ и
винныхъ сортовъ (до 140) съ раннимъ и среднимъ (по времени)
созрѣваніемъ.
Наблюденія будутъ вестись и надъ нѣкоторыми прямы-
ми производителями, зарекомендовавшимися, какъ хорошіе
сорта, въ другихъ мѣстностяхъ, съ цѣлью прослѣдить ихъ
филлоксероустойчивость и пр. при нашихъ условіяхъ. Для
этого составлена коллекція ихъ.
Затѣмъ, на этомъ опытномъ виноградникѣ будутъ испы-
тываться и различные пріемы, относящіеся къ самой техникѣ
культуры, какъ различные способы посадки и дальнѣйшаго
ухода за кустами, будутъ изучаться различные способы фор-
мовки и обрѣзки кустовъ, будутъ вестись наблюденія надъ
вліяніемъ лѣтней обрѣзки (обломки, пасынковки, разрѣже-
нія листьевъ, прищипыванія, чеканки) при мѣстныхъ усло-
віяхъ, наблюденія надъ вліяніемъ различныхъ способовъ об-
®) Чистые американскіе вп іы и амерні о-амерпкапскіе и фрапко-аморикан
скіе гибриды.
180 —
работки почвы на сохраненіе въ ней влаги, наблюденія надъ
вліяніемъ различныхъ удобреній, наблюденія надъ различ-
ными способами борьбы съ вредителями виноградной лозы
и др. Для всѣхъ подобныхъ наблюденій будутъ служить
маточныя насажденія винограднаго питомника, съ которымъ
соединенъ опытный виноградникъ.
При виноградникѣ будетъ метеорологическая станція съ
инструментами для простѣйшихъ наблюденій, весьма важныхъ
для разработки результатовъ испытаній съ лозами (какъ из-
мѣреніе осадковъ, температуры: на глубинѣ 5—10 сантим.,
на поверхности почвы и на высотѣ 50 сантим., гдѣ помѣща-
тся главныя грозди винограда), продолжительности солнеч-
наго сіянія и др.) и небольшая лабораторія для простѣйшихъ
изслѣдованій сусла и вина (сахаристость, кислотность, крѣ-
пость, экстрактъ), почвы (количество карбонатовъ, влаги,
механическій и физико-химическій анализъ), фунгисидовъ
(качественное, а если представляется возможнымъ, и количе-
ственное опредѣленіе подмѣсей) и пр.
На опытномъ виноградникѣ въ Прибужьѣ (на сыпучей
песчаной почвѣ) будутъ вестись наблюденія надъ главными
для этой мѣстности сортами европейской лозы (4-мя), при-
витыми на нѣсколько болѣе подходящихъ для такого рода
почвъ подвояхъ (4-хъ), надъ нѣкоторыми европейскими сор-
тами, которые желательно испытать при мѣстныхъ условіяхъ,
и нѣсколькими прямыми производителями, рекомендуемыми
для песчаныхъ почвъ.
На участкахъ, которые предположено въ будущемъ году
разбросать въ Приднѣстровьи и другихъ мѣстахъ губерніи,
будутъ испытываться нѣкоторыя комбинаціи подвоевъ и при-
воевъ. Матеріалъ для этихъ участковъ предположено под-
готовить у себя въ питомникѣ, причемъ, какъ подвои, вой-
дутъ выписанные въ черенкахъ изъ Венгріи гибриды,
оказавшіеся тамъ по филлоксероустойчивости, засухо- и мо-
розоустойчивости и вліянію на европейскія лозы выше при-
мѣнявшихся до сихъ поръ.