Растения, применяемые в быту - Карев Ф.И.

Автор: Карев Ф.И.

Теги: садоводство домоводство ботаника

Год: 1963

Похожие

Год на садовом участке

Обиходная рецептура садовода. Золотая книга садовода, проверенная временем

Универсальная энциклопедия садовода и огородника

Основы методики преподавания ботаники

Текст

-j
РАСТЕНИЯ
ПРИМЕНЯЕМЫЕ
В БЫТУ

<ан и обработка:
restik
МОСКОВСКОЕ ОБЩЕСТВО ИСПЫТАТЕЛЕЙ ПРИРОДЫ
СРЕДИ ПРИРОДЫ
ВЫПУСК 54
РАСТЕНИЯ,
ПРИМЕНЯЕМЫЕ В БЫТУ
(Плодовые, ягодные,
лекарственные и декоративные)
ИЗДАТЕЛЬСТВО
МОСКОВСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
1963
Печатается по постановлению
Редакционно-издательского совета
Московского университета
В написании книги принимали участие:
кандидат сельскохозяйственных наук |Д. В. Г о р ю и о в|
(„Введение"), Б. М. Г р и н е р, Ф. И. Карев, канди-
дат сельскохозяйственных наук Н. К- Смольян и но-
в а („Плодовые и ягодные растения"), кандидат медицин-
ских наук 3. И. Бульваров а, кандидат биологи-
ческих наук П. Т. Коломиец, И И. Кропотова,
кандидат биологических наук | Н. А Львов |, док-
тор биологических наук Л. А. Уткин („Лекарствен-
ные растения"), А. В. Болотов, К. К. Брагина,
Г. П. Капранова, Т. М. Клевенская,
В. Н. Козлова, Е. Д. П о р у б и н о в с к а я,
А. А. Сосковец („Цветочные растения"), Б, М. Г р и-
н е р („Декоративные деревья и кустарники"), М. С. Ч и-
чагова („Список основных декоративных многолет-
ников, цветущих кустарников и вьющихся растений")
Составитель книги Ф. И. КАРЕВ
ВВЕДЕНИЕ
Знание современной флоры является одним из показателей
культуры человека. Книга «Растения, применяемые в быту»
преследует цель не только повышения культурного уровня
читателей. Авторы стремились, чтобы она послужила стимулом
для еще большего развертывания работ по озеленению наших
городов и сел, украшению жилых помещений, цехов фабрик
и заводов, еще больше способствовала развитию плодоводства
и увеличению площадей, занятых лекарственными и другими
растениями.
Наша страна богата культурными и дикими полезными ра-
стениями. Флора Советского Союза насчитывает 17 тыс. видов
растений, относящихся более чем к 150 семействам. У нас ис-
ключительное разнообразие диких плодовых, лекарственных,
эфиромасличных, пряных, декоративных растений.
Очень интересна судьба культурных растений нашей стра-
ны. Специфической чертой современного растениеводства яв-
ляется продвижение из района в район и расширение посевов
многих важнейших культурных растений. Особенно активен
процесс передвижения культур с юга на север и восток. С юга
на север продвигаются виноград, абрикосы, персики и другие
южные плодовые культуры. Под Москвой отлично растут и
обильно плодоносят гибридные грецкие орехи, выведенные
проф. А. С. Яблоковым. С каждым годом увеличиваются посад-
ки чая, лимона, мандарина, апельсина, тунга в новых районах
их выращивания. Небывало расширились посевы важнейшей
продовольственной и кормовой культуры — кукурузы. В цент-
ральных областях, Западной Сибири, Казахстане с каждым
годом увеличиваются совхозные и колхозные плантации сахар-
3
ной свеклы. Далеко на север продвинулись посевы овощей,
которые вызревают в наше время даже за полярным кругом.
Преобразующий свою жизнь, стремящийся ко всему новому
и прогрессивному советский человек не ждет милостей от при-
роды, а активно преобразует ее для обеспечения изобилия
сельскохозяйственной продукции, для украшения своей жизни
декоративными растениями.
Именно у нас, в стране, строящей коммунизм, сбываются
мечты молодого Фридриха Энгельса, написавшего стихотворе-
ние о прекрасном будущем человечества, когда
...Цветущим садом станет вся земля;
И все растения страны переменят,
И пальма мира Север приоденет,
Украсит роза мерзлые поля.
Наша страна имеет свою долгую и интересную историю
растениеводства. Она дала миру главную продовольственную
культуру — пшеницу, а также рожь, гречиху, среднеазиатские
дыни, отличные сорта винограда.
Древним в нашей стране является плодоводство. Около
5—7 тыс. лет возделываются у нас свои груши, айва, инжир
и многие другие распространенные ныне плодовые культуры.
На территории нашей страны формировались и внедрялись в
посадки слива и вишня; они нашли затем дорогу в Египет, Гре-
цию. До нашей эры из Средней Азии в Китай были завезены
виноград и белоплодная вишня.
Прошли века и тысячелетия. В наше время районировано
п возделывается более 1000 сортов плодовых и ягодных куль-
тур, не считая обширного количества местных стародавних
сортов.
Наряду с культурными растениями, используемыми в садах
колхозов и совхозов, на участках, находящихся в пользовании
колхозников, рабочих и служащих, имеются удивительно раз-
нообразные дикие плодовые и ягодные растения, являющиеся
очень ценными и широко используемыми для заготовок плодов
и селекционной работы. Например, в СССР произрастает 20
видов яблони из 30, 20 видов миндаля из 40, 9 видов сливы из
34, 34 вида рябины из 80, огромное количество дикой вишни,
смородины, дикого винограда. С диких плодовых насаждений
в СССР ежегодно заготовляют до 1,5 млн. т плодов. На базе
диких лесов и зарослей организуются специализированные
хозяйства, селекционеры с легкой руки И. В. Мичурина ведут
селекцию лучших диких форм и вводят их в культуру. Особенно
широко практикуется сейчас использование диких видов для
4
гибридизации с культурными сортами, а также для применения
в качестве подвоев.
Читатель имеет возможность ознакомиться по книге с
некоторыми плодовыми и ягодными растениями нашей Родины
и сделать нужные ему практические выводы.
В книге уделено внимание описанию лекарственных расте-
ний. Общее их количество огромно и насчитывает более
12 тыс. видов. Официально в список лекарственных растений,
допущенных нашей фармакопеей, включено около 170 видов,
а число фактически используемых лекарственных растений
достигает 300.
Основными источниками лекарственных растений до сих
пор являются отечественные виды. Вводятся в культуру и но-
вые лечебные растения из других стран. Советские ученые
стремятся создать свои плантации лекарственных растений,
чтобы освободиться от завоза иностранного сырья.
Всем известны тысячелетиями остававшиеся таинственными
и вскрытые современной медициной стимулирующие свойства
«корня жизни» — женьшеня. Советские ученые и практики
ввели в культуру это интересное растение, сбор которого был
окружен легендами. Женьшень растет сейчас не только в от-
крытом грунте на Дальнем Востоке или на Кавказе, но и в
Главном ботаническом саду АН СССР в Москве, во многих
других ботанических садах, а также в оранжереях Ленинграда.
Ленинградские ботаники работают также с очень интерес-
ным лекарственным растением, обладающим, подобно жень-
шеню, активными стимулирующими свойствами,— маралим
корнем. Ботаники Киева обратили внимание на развитие
культуры лимонника китайского.
Одним из хорошо известных народных ранозаживляющих
лекарственных растений является алоэ (столетник). В наше вре-
мя закладываются плантации этой культуры.
Важной заслугой Батумского ботанического сада необходимо
признать внедрение американского тропического растения —
хинного дерева, разрешившего вопрос о возможности получения
отечественной хины.
Среди лекарственных растений, большинство которых
надлежит ввести в культуру, много весьма важных и вместе
с тем дефицитных. Более 30 лекарственных растений уже ус-
пешно выращивается в совхозах Лекрастреста. В настоящее
время вводится и подготовляется к введению в культуру еще
более 50 лекарственных растений.
Мир лекарственных растений далеко не изучен, сейчас идет
деятельная его разведка. Читатели этой книги могут оказать
5
советской медицине большую практическую помощь путем сбо-
ра в природе, изучения и акклиматизации новых отечественных
и иностранных целебных растений. Могут они сделать и домаш-
ние запасы лекарственных ягод и трав, рекомендуемых совет-
скими медиками.
Значительную часть книги составляет описание достоинств
и основ агротехники цветочных растений. Это явление совер-
шенно закономерно в книгах, издаваемых в нашем государстве,
проявляющем большую заботу об украшении жизни человека.
Необходимо отметить, что украшение жилищ, поселков
декоративными растениями имеет чрезвычайно древнюю исто-
рию. Задолго до нашей эры жители южных районов нашей
страны, например Средней Азии, высаживали шелковицу в
качестве дерева, дающего благодатную тень. Старинные русские
летописи сообщают, что новгородцы проводили посадки тополей
на улицах своего города. Издавна у жилищ русского горожа-
нина и крестьянина высаживались воспетые народом береза,
рябина, черемуха, калина. Но никогда еще не украшалась
наша страна так, как это делается сейчас. Жизнь и работа среди
растений воспитывают чувство красоты, дружбы, заботы о лю-
дях. Цветоводство несовместимо с думами о войне.
Украшение городов, сел, жилищ, рабочих мест декоратив-
ными растениями стало родным и кровным делом широких
народных масс.
В ближайшее время площадь зеленых насаждений на одно-
го городского жителя предполагается довести до 10—15 кв. м.
Авторы книги выражают горячую надежду, что читатели
при ее помощи выберут интересующие их декоративные растения
для украшения квартир, дворов, заводов, сел и городов и воль-
ются в армию энтузиастов зеленого строительства.
ПЛОДОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ РАСТЕНИЯ
В практике плодоводства плодовые и ягодные породы делят
на шесть групп: семечковые, косточковые, ягодные, орехоплод-
ные, субтропические и цитрусовые.
К плодовым растениям относят деревья, кустарники и
многолетние травянистые формы, дающие съедобные плоды и
ягоды. Использование их уходит во времена глубокой древ-
ности. Пищевое значение плодов и ягод было известно перво-
бытному человеку, что показали раскопки в местах его стой-
бищ. Дальнейшее совершенствование орудий производства,
переход первобытных людей к оседлому образу жизни и воз-
никновение земледелия позволили человеку ввести плодовые
растения в культуру.
В настоящее время плодоводство — важная отрасль сель-
скохозяйственного производства и имеет большое народно-
хозяйственное значение. Плоды и ягоды представляют собой
исключительно ценный продукт питания. В них содержатся
сахара, белки, жиры, минеральные соли, органические кислоты,
дубильные вещества, ферменты, витамины, различные арома-
тические вещества, которые необходимы человеку и обусловли-
вают высокие вкусовые и питательные качества плодов и ягод.
Все содержащиеся в плодах и ягодах вещества легко усваи-
ваются организмом, что повышает их питательное значение.
Особенно богаты плоды и ягоды сахаром в наиболее легко-
усваиваемых формах: глюкоза, фруктоза, сахароза. Зрелые пло-
ды и ягоды культурных сортов содержат следующее количе-
ство сахаров: яблоки—8—20%; вишня — 7—10; черешня —3—
12; слива —7 — 12; абрикос —5—15; персик—13—18; крыжов-
ник — 4—7; земляника — 14—36; виноград —15—30%.
7
Наряду с овощами плоды и ягоды служат основным источ-
ником витаминов для человека. Поэтому потребление в пищу
свежих плодов и ягод является гарантией укрепления здоровья,
повышения работоспособности.
Содержание витаминов в свежих плодах и ягодах
(в мг на 100 г продукта)
Содержание витаминов
Плоды и ягоды А в, в. С
Абрикосы 2,0 0,12 0,006 7
Апельсины 0,3 0,07 0,006 40
Виноград следы 0,25 0,006 3
Вишня 0,3 — — 15
Груши следы 0,12 следы 4
Ежевика 0,3 — — 5
Земляника 0,3 0,03 — 60
Кизил — — — 50
Крыжовник 1,1 0,07 — 40
Лимоны 0,4 0,02 — 40
Малина 0,3 следы — 30
Мандарины 0,6 — — 30
Облепиха 8,0 0,12 — 250
Персики 0,5 — — 10
Рябина 8,0 — — 100
Слива 0,1 0,1 — 15
Смородина красная — — — 30
Смородина черная 0,7 0,03 — 300
Шиповник 2,0 0,03 0,015 1500
Яблоки 0,1 0,05 0,006 7—30
Приведенная таблица дает наглядное представление о
ценности плодов и ягод с точки зрения содержания в них ви-
таминов.
Наличие значительного количества витамина А в плодах
некоторых культур (абрикос, облепиха, рябина) обусловливает
оранжевую окраску их мякоти.
Потребление плодов и ягод улучшает обмен веществ в
организме, способствует лучшему усвоению пищи, содействует
успешному лечению малокровия, болезней желудочно-кишеч-
ного тракта, сердечно-сосудистой системы, простудных заболе-
ваний, воспалительных процессов, предохраняет организм от
заболевания цингой, рахитом.
Некоторые виды плодов очень богаты белками и жирами.
Например, грецкие орехи и фундуки содержат белков более
8
17%, а жиров свыше 70%. По питательности они стоят выше
всех других пищевых продуктов.
Плоды и ягоды являются важнейшей сырьевой базой для
консервной и кондитерской промышленности. Переработка
плодов и ягод дает высокого качества пищевые продукты:
варенье, сухие фрукты, компоты, маринады, соки, сиропы, раз-
нообразные кондитерские изделия.
Наконец, плодовые и ягодные насаждения играют санитар-
но-гигиеническую роль. Сады наряду с другой растительно-
стью очищают воздух, оказывают благотворное влияние на
температурные колебания и влажность воздуха, украшают наши
города и села. Сад — лучшее место отдыха трудящихся.
Приводим описание плодовых и ягодных растений.
Описание растений
Абрикос — деревья, реже кустарники, родом из Централь-
ной и Восточной Азии. Раньше ошибочно считали родиной
абрикоса Армению. Принадлежит к семейству розо-
цветных.
Из известных в природа восьми видов абрикоса наибольшее
значение имеет абрикос обыкновенный, в диком виде растущий
в горных лесах Тянь-Шаня и Китая. Это — дерево до 8 м
высотой, с красновато-коричневыми ветвями и фиолетовыми
корнями. Кора ствола буро-черная. Листья округло-яйцевид-
ные, с вытянутой вершиной, по краям пильчатые, голые. Цветки
одиночные, правильные, до 4 см в диаметре, белые или розовые,
распускаются очень рано (в марте — апреле), до появления
листьев. Плоды (костянки) крупные, до 5,5 см в диаметре,
округлые или овальные, сжатые с боков, желто-оранжевые или
оранжево-красные, реже белые или зеленоватые, иногда с ру-
мянцем, волосистые (редко голые), с сочной мякотью; у диких
форм (жерделей) мякоть часто горьковатая, у культурных —
сладкая. Косточки овальноюкруглые, плоские,, килеватые.
Семя плоское, яйцевидное, в коричневой кожуре.
Плоды абрикоса являются высокопитательным продуктом,
содержат в свежем виде до 26% сахара, а также органические
кислоты, пектин и каротин (провитамин А). В семени абрикоса
имеется до 50% высокоценного пищевого масла и до 25% белко-
вых веществ; оно является заменителем миндаля в кондитерской
промышленности. Плоды используются в свежем виде, в суше-
ном (урюк, курага), а также для приготовления варенья,
джема, повидла, компотов, цукатов. Сушеные без косточки
абрикосы (курага) содержат до 80% сахара.
9
Имеется много сортов абрикосов. Среди них среднеазиат-
ские (Бабаи, Исфарак, Хурмаи), отличающиеся мелкими, вы-
соко сахаристыми, но мало кислотными плодами, лишенными
абрикосового аромата, и сладкими семенами; культивируются в
Средней Азии. Используются в основном для сушки.
Ирано-кавказские сорта (Кайси, Шалах, Гиразский) с круп-
ными, мало кислотными и умеренно сахаристыми, слабо аро-
матными плодами, используемыми в свежем виде и для кон-
сервирования; культивируются у нас в Закавказье.
Европейские сорта с крупными плодами, обладающими
ароматом (Ананасный, Краснощекий, Сахарный, Юбилейный
и др.),— лучшие абрикосы для десерта, варенья и консервирова-
ния. Эти сорта выращиваются в открытом грунте на Северном
Кавказе, Украине и в Молдавии.
Хотя дерево абрикоса довольно морозостойко и выносит
понижения температуры до —30°, но вследствие раннего цвете-
ния завязи побиваются весенними заморозками даже в Крыму.
Поэтому урожаи абрикосов в европейской части СССР неустой-
чивы. Селекционеры стремятся вывести поздноцветущие сорта,
не подверженные действию заморозков.
Большой интерес представляет абрикос пушистоплодный
(черный), являющийся естественным гибридом абрикоса и алы-
чи. Плоды его темно-фиолетовые, с сочной, кисловатой (иногда
не отделяющейся от косточки) мякотью; незаменимы для ва-
ренья. Встречается в Средней Азии, Закавказье, Иране, Афга-
нистане. Более морозостоек, цветет позднее обыкновенного
абрикоса. Очень декоративен и хорошо растет в Москве. Его
горячо рекомендовал для средней полосы СССР И. В. Мичурин.
Листья черного абрикоса богаты дубильными веществами.
Абрикос маньчжурский — большое дерево с овальными
листьями, имеющими сильно вытянутую вершинку и мелкие,
большей частью желтые, слабо мясистые горьковатые плоды с
горькими семенами. Морозостойкое дерево, очень декоратив-
ное; в диком виде растет у нас в Приморском крае, а также в
Китае и Корее. В культуре доходит до Ленинграда.
Сибирский абрикос — кустарники из Приамурья, Приморья
Монголии и Китая. Плоды мелкие, желтые, сухие, несъедобные.
Морозостоек, декоративен, особенно во время цветения.
Масло из семян всех видов абрикоса близко по свойствам
к миндальному и может применяться в медицине. Из стволов
абрикоса вытекает камедь, пригодная для медицинских целей.
Все виды абрикоса размножаются посевом семян осенью
или весной после стратификации. Культурные сорта размножа-
ются прививкой.
10
Айва — дерево или кустарник из семейства розоцветных,
в диком виде произрастает на Кавказе, в Средней Азии и Ира-
не; в культуре распространено на юге СССР и за рубежом —
в умеренно теплых и субтропических странах. Ствол айвы по-
крыт черно-коричневой корой. Листья яйцевидные, цельные,
молодые — беловойлочные, позже — гладкие, темно-зеленые,
по краям реснитчатые. Цветки одиночные, крупные, правиль-
Рис. 1. Айва японская
ные, с пятью бедо-розовыми лепестками. Плоды грушевид-
ные, незрелые — зеленые, опушенные; зрелые — желтые,
голые. Плоды крупные, 200—400 г и более, есть сорта, дающие
плоды до 3 кг. Мякоть твердая, желтоватая, ароматичная. В
сыром виде плоды айвы несъедобны из-за их твердости; впро-
чем, есть сорта, главным образом среднеазиатские, плоды
которых в лежке (5—6 месяцев) приобретают мягкость и при-
годныдля потребления в свежем виде. В плодах содержатся
сахара (до 12%), кислоты, пектин. Обычно их потребляют пе-
чеными; из плодов готовят очень вкусные компоты, варенье,
цукаты, джем, желе.
П
Семена легко ослизняются и используются в медицине Для
приготовления эмульсий.
Айва размножается посевом семян после их стратификации,
а сорта — прививкой. Она довольно декоративна, особенно во
время цветения. У нас растет кустом, подмерзает, плодоносит
редко. И. В. Мичурин вывел Северную айву, плодоносящую в
средней полосе СССР.
Айва японская — низкий (до 1 м) кустарник из Японии, с
простертыми или восходящими побегами, мелкими овальными,
зубчатыми, кожистыми темно-зелеными листьями с почковид-
ными или серповидными прилистниками. Цветки до 3,5 см в
диаметре, оранжево-красные, почти сидячие. Во время цветения,
продолжающегося до трех недель, кусты буквально осыпаны
цветками и очень декоративны. Плоды мелкие, до 5 см в диа-
метре и весом до 40 г, твердые, очень ароматичные и сильно
кислые. Из них можно готовить компот и варенье. В сыром
виде кладут ломтики в чай вместо лимона. Японская айва в
средней полосе имеет значение как плодовая культура. Размно-
жается посевом семян после их стратификации. Очень эффектны
штамбовые экземпляры, привитые на рябине или боярышнике.
Японская айва отлично зимует у нас под снегом, но штамбовые
растения нуждаются в защите.
Барбарис — кустарники из семейства барбарисовых. Ли-
стопадные или вечнозеленые растения, произрастающие в уме-
ренном и субтропическом климате. Листья очередные, с колю-
чими прилистниками. Цветки в кистях или одиночные, желтые,
венчик шестилепестный. Плод — съедобная ягода, до 12 мм
длины, с 1—5 семенами, содержит витамин С, кислоты, главным
образом яблочную. Используются для варки варенья, джема,
приготовления безалкогольных напитков.
Корни и кора барбарисов содержат алкалоиды, применяемые
в медицине против кровотечений. Эти части растений ядовиты.
Барбарисы очень декоративны. Листопадные виды зимостойки
в средней полосе. Вечнозеленые виды требуют укрытия на
зиму. Все виды светолюбивы, засухоустойчивы, нетребователь-
ны к почве, хорошо переносят стрижку.
На листьях некоторых видов барбариса развиваются ржав-
чинные грибы, являющиеся паразитами злаков. Поэтому бар-
барис нельзя сажать вблизи их посевов.
Барбарис обыкновенный — кустарник до 2 м высоты, с
ребристыми побегами и продолговатыми листьями до 4 см
длины; колючки трех-пятираздельные. Ягоды пурпурные,
эллиптические, съедобные. В диком виде растет в Европейской
России и Западной Европе. Имеется пурпурнолистная форма,
12
очень декоративная. Осенью листья обеих форм ярко-
красные.
Барбарис Тунберга — кустарник из Японии, с дугообраз-
ными ветвями и мелкими цельнокрайними листьями. Колючки
простые. Ягоды кораллово-красные, суховатые. Известна также
пурпурнолистная форма. Осенью обе формы меняют окраску
листьев на огненную. Чрезвычайно декоративные кустарники
для бордюров, невысоких изгородей, групп и солитеров. Все
описанные виды барбари-
са размножаются посевом
семян после их стратифи-
кации.
Брусника принадлежит
к семейству вересковых.
Это низкий полукустарник
(10—30 см высоты) с под-
земными укореняющимися
облиствленными побегами.
В условиях затенения мо-
жет достичь высоты почти
1 м. Облиствленные и цве-
тущие побеги выходят из
пазух подземных побегов.
Брусника — вечнозеле-
ное растение. Листья оче-
редные, кожистые, эллип-
тические, сверху темно-
зеленые, блестящие, сни-
зу матовые, светло-зеленые.
Цветки со слабым запахом, белые с розовым оттенком, собран-
ные на концах прошлогодних веточек в верхушечные кисти,
состоящие из 2—8 цветков. Плоды созревают в августе — сен-
тябре. Ягода сначала белая, по мере созревания становится
ярко-красной, блестящей, шаровидной. На фоне зеленой лист-
вы ягоды резко выделяются красным цветом. На вкус ягода
несколько горьковатая, мучнистая. Семена красно-корич-
невые.
Произрастает брусника по всей лесной зоне Союза ССР—
в тундре и лесотундре, доходит до берегов Ледовитого океана.
Исключительно широкое распространение имеет на Урале, в
Сибири, на Дальнем Востоке. Встречается в горных районах
Кавказа и на северо-востоке Казахстана.
Местом произрастания брусники являются хвойные, смешан-
ные и лиственные леса, среди кустарников, а также кочки на
Рис. 2. Брусника
Цветет в конце мая — в июне.
13
торфяных болотах. Крупные и сочные ягоды дают растения
более влажных мест.
Ягоды брусники содержат сахаров 8—9% и свободных кис-
лот 2,2%. Органические кислоты представлены лимонной,
яблочной и бензойной. Последняя обладает антисептическими
консервирующими свойствами. Благодаря присутствию бен-
зойной кислоты хорошо сохраняются как свежие ягоды брус-
ники, так и полуфабрикаты из нее.
Брусника имеет широкое применение. Ягоды потребляются
в свежем виде, используются для приготовления начинок для
карамели, варенья, мусов, повидла, джемов, маринадов, соков,
экстрактов, сиропов, фруктовых напитков, различных квасов,
для маринования и мочения. Мочение ягод брусники имеет
большое распространение на севере. Моченую бруснику хранят
при пониженной температуре.
Из высушенных и поджаренных плодов можно приготовить
кофейный напиток. Цветки брусники являются хорошим медо-
носом. Отдельные части растения используются в лечебных
целях. Листья брусники собирают ранней весной (сразу же
после схода снега) или во время цветения растения, а затем
сушат. В виде водного настоя, так называемого чая, листья
используют как мочегонное и вяжущее желудочное средство.
Брусничный сок употребляется при повышенном кровяном
давлении.
Виноград — листопадные или вечнозеленые лианы семейства
виноградовых, с.лазящими длинными узловатыми побегами и
усиками, расположенными супротивно листьям. Листья прос-
тые, зубчатые, большей частью 3—5-лопастные. Цветки мелкие,
зеленоватые, пятилепестные, обычно раздельнополые. Плод —
сочная ягода. Растет виноград в умеренных и субтропических
странах северного полушария. Размножается семенами после
стратификации, а также черенками и отводками.
Промышленная культура винограда в СССР сосредоточена
в Молдавии, на Украине, в Средней Азии, на Дону, Кавказе
и в Нижнем Поволжье. Ягоды винограда в южных районах
содержат до 25% и более сахара и являются важным лечебно-
диэтическим средством; они очень питательны и сахара их
легко усваиваются.
В Подмосковье виноград (даже наиболее скороспелые
сорта — Мадлен Анжевин, Маленгр и др.) в открытом грун-
те обмерзает до корневой шейки, а в суровые бесснежные
зимы вымерзает. Поэтому осенью кусты подрезают и укры-
вают землей; открывают их весной, после последних замороз-
ков.
14
Существует огромное количество сортов винограда, отли-
чающихся величиной, окраской ягод, их сахаристостью, кислот-
ностью, ароматом, урожайностью и качеством получаемого из
них вина.
Для декоративных целей в наших условиях наибольшее
значение имеет амурский виноград — мощная лиана, достига-
ющая 20 м и более длины, родом из Приморья, Кореи и Китая.
Листья крупные, до 20 см в диаметре, почти округлые, трех-
лопастные, зубчатые, у основания выемчатые, морщинистые
матово-зеленые, осенью краснеющие. Цветки в кистях, зелено-
ватые, душистые. Ягоды черные, до 12 мм в диаметре, сильно
кислые, съедобные. Зимостоек, умеренно влаголюбив, требует
глубоких, хорошо дренированных почв. Весной и осенью листья
иногда побиваются заморозками, но быстро отрастают но-
вые.
Исключительно декоративная, быстрорастущая лиана,
позволяющая на севере создавать оформления, свойственные
южным районам (крытые дворики, перголы и т. д.).
Виноград прибрежный — мощная лиана с 3—5-лопастными,
ярко-зелеными блестящими листьями. Цветки душистые. Ягоды
темно-пурпурные, мелкие, кислые. Родом из Северной Америки.
Зимостоек, но также обмерзает от утренников. Более ажурен
и легок, нежели амурский виноград. Хорош для беседок и
подпорных стен.
Виноград лисий — мощная двудомная лиана с широко-
яйцевидными трехлопастными блестящими листьями и мелкими
черными ягодами. Зимостоек, обмерзает от утренников. Листья
очень орнаментальны. Родом из Северной Америки.
Вишня — деревья и кустарники из семейства розоцветных
с опадающими листьями и пятилепестными цветками в зонтиках
или по 1—2; лепестки белые или розовые. Плод — сочная костян-
ка, красная, розовая, черная или светло-желтая.
Вишня и близкая к ней черешня являются важными плодо-
выми культурами умеренного пояса. Плоды их используются в
свежем виде, для приготовления варенья, джема, компотов,
повидла, наливок, а также в сушеном виде.
Вишня обыкновенная — деревце до 3 м высотой. Костянки
светло-красные с бесцветным соком, кислые; косточка не от-
деляется от мякоти. Содержит до 15% сахаров, органические
кислоты, пектин. Известные сорта: Владимирская, Любская,
Шпанка и др.
Вишня кислая — дерево до 10 м высотой, является гиб-
ридом между черешней и вишней кустарниковой. Костянки
черно-красные с темноокрашенным соком, более сладкие, чем
15
плоды вишни обыкновенной. Вишня кислая — лучшая для
варки варенья и приготовления наливок.
Из декоративных вишен укажем на японскую — кустарник
до 1,5 м высоты, с прутьевидными побегами, продолговато-
ланцетными листьями и многочисленными, около 2 см в диа-
метре, розовыми или белыми цветками. Плод — темно-красная
кисло-сладкая костянка. Вполне зимостойка, неприхотлива,
но лучше растет на свежих почвах.
Размножается стратифицированными
семенами. Пригодна для бордюров,
групп около водоемов.
Весьма декоративна также вишня
низкая, родом из Северной Америки;
это кустарник не выше 0,75 м со
стелющимися ветвями, узколанцет-
ными сизыми листьями, осенью крас-
ными, обильными белыми цветками
и черными съедобными, но терпкими,
мало вкусными костянками. Осенью
листья приобретают огненно-красный
цвет и держатся довольно долго, что
придает посадкам низкой вишни боль-
шую декоративность. Совершенно зи-
мостойка.
Близка к ней вишня Бесси, так-
же из Северной Америки, высоюй
до 1,2 м; имеет более широкие листья
и пурпурно-черные, более крупные,
съедобные костянки. Также очень
декоративный кустарник.
Рис. 3. Голубика Голубика (голубица, гонобобель,
дурника) — из семейства вересковых,
подсемейства брусничных. Название голубики растение полу-
чило за цвет плодов и листьев.
Произрастает она повсеместно в северной и средней полосах
СССР. Из всех существующих видов голубики особенно большое
значение имеет европейская, широко распространенная в СССР
(от Кавказа до побережья Ледовитого океана).
Ветвистый кустарничек высотой от 30 до 120 см; чем ближе к
северу, тем более низкорослым кустарником становится голу-
бика. Листья тонкие, плотные, почти округлые. Цветки
мелкие, белые, иногда с розоватым оттенком, расположены по
одному или по два. Ветви круглые. Ягоды шаровидные, голубо-
вато-синие, внутри зеленоватые, 7—12 мм длиной, с многочис-
In
ленными светло-коричневыми семенами. Выделяются ягоды на
фоне осенних листьев ючень хорошо.
Ягоды имеют тонкую кожицу, безвкусные и пресные. Содер-
жат 6,5% сахаров, 0,97% свободных кислот.
Голубика имеет большое значение для северных районов
как достаточно хороший источник витамина С. Употребляется
в пищу главным образом в свежем виде и реже в переработан-
ном. Ягоды используются для сушки, в консервировании, вино-
делии.
Гранатник—дерево из семейства гранатовых, с опадающими
листьями, до 5—6 м высоты, с бурой корой ствола и серыми вет-
вями. Листья супротивные, ланцетно-эллиптические, ко-
жистые, блестящие. Цветки крупные, до 5 см в диаметре, в па-
зухах листьев; чашечка кожистая, красноватая, сросшаяся с
нижней завязью и остающаяся на верхушке плода; венчик
ярко-красный, редко белый или желтый, с 5—7 тонкими лепе-
стками. Плоды ложные, ягодообразные, округлые, до 10—15 см
в диаметре, с кожистым околоплодником, белые, зеленоватые
или красные. Семена многочисленные, в сочной пурпурно-
фиолетовой оболочке.
В диком виде растет на Кавказе, в Средней и Малой Азии,
Иране, Афганистане и Индии—до Гималаев. Культивируется по-
всюду в сухих субтропиках. Маломорозостойкое дерево (обмерза-
ет при —22°), засухоустойчивое, светолюбивое. Размножается
посевом семян после стратификации, черенками и прививкой.
Сочная оболочка семян съедобна, содержит до 20% сахаров,
до 9% лимонной кислоты, немного витамина С; из сока готовят
сиропы, ликер, приправы к мясным блюдам, вино. Известно
много сортов граната. Кожура плодов содержит лимонную
кислоту и дубильные вещества (до 32%) и используется для
дубления лучших кож (сафьян). Применение кожуры гранатни-
ка в народной медицине как вяжущего и глистогонного средства
надо решительно запретить, так как кожура, кора дерева и
корней содержат до 0,5% алкалоидов группы пеллетьерина,
весьма ядовитых. В научной медицине из коры готовят препа-
рат, действующий против ленточных глистов.
Древесина гранатника тяжелая, твердая; идет на мелкие
изделия. Гранатник — очень эффектное декоративное дерево.
Имеются махровые, карликовые (кустовые) формы, а также
разновидности с белыми и желтыми цветками.
В средней полосе растет только в закрытом грунте.
Груша — из семейства розоцветных, подсемейства яблоне-
вых. Листья очередные, округлые или яйцевидные, кожистые,
сверху блестящие, мелкозубчатые. Цветки белые, крупные,
2 Заказ № 3199 17
располагаются отдельными букетиками на коротких ветках и
распускаются немного раньше листьев. Высота деревьев до
15 м. Имеются культурные формы, разводимые в садах, и дикие,
в основном произрастающие в лесах. Последние используются в
качестве подвойного материала.
Груша произрастает почти на всей территории СССР, кроме
Крайнего Севера и некоторых районов Сибири, особенно с
сильно морозными зимами. Культурные груши произрастают
значительно севернее, чем дикие. В частности, они произрас-
тают в Ленинградской и Кировской областях.
Плоды груши содержат сахара (фруктозу, глюкозу и саха-
розу), преобладает фруктоза (5,7%). По общему содержанию
сахаров плоды груши уступают плодам яблони. Однако груши
значительно слаще, чем яблоки, потому что в грушах кислот
содержится меньше, чем в яблоках.
Плоды груши используются в свежем, сушеном и перерабо-
танном виде. Из плодов приготовляют квас, компоты, фрукто-
вые эссенции для прохладительных напитков, фруктовое вино,
сидр. Из семян приготовляют кофейный напиток, для чего их
предварительно подсушивают.
Цветки груши посещаются пчелами. Нектара в них в срав-
нении с цветками яблони значительно меньше и, кроме того,
нектар груши скоро высыхает.
Древесина груши тяжелая, довольно упругая, колкая,
мелкослойная, красновато-коричневого цвета, прекрасно по-
лируется. После протравливания черным лаком принимает
вид эбенового (черного) дерева. Может быть использована для
производства мебели, частей к музыкальным инструментам,
машинам, фанеры, различных поделок. Древесина груши упот-
ребляется также для более ценных столярных и токарных работ
и для приготовления граверных досок.
Плоды груши широко используются в народной медицине.
Настои из плодов груши применяются как желудочное сред-
ство, отвар как жароутоляющее при лихорадочных заболева-
ниях, а сок как мочегонное, Плоды груши оказывают закреп-
ляющее действие при желудочных заболеваниях. Используют
их при лечении как взрослых, так и детей.
Некоторые виды имеют декоративное значение. Наиболее
интересный вид— груша уссурийская — дерево до 15 м высоты,
с колючками, густой шаровидной кроной и темно-серой корой.
В диком виде растет в Приморском крае, Китае и Корее.
Листья округлые, короткозаостренные, пильчатые, голые,
блестящие; осенью — огненно-красные. Цветки в крупных щит-
ках; венчик белый, до 4 см в диаметре. Плоды мелкие, округлые,
18
желтовато-зеленые, с толстой кожицей и грубой мякотью, очень
терпкие. Совершенно морозостойкое, влаголюбивое дерево.
Очень эффектно во время цветения, а также осенью. Размно-
жается стратифицированными семенами.
И. В. Мичурин скрестил уссурийскую грушу с француз-
ским сортом культурной груши Бере Рояль и получил сорт
груши для средней полосы СССР—Бере зимняя Мичурина.
В листьях уссурийской груши содержится до 20% дубиль-
ных веществ. Очень ценное дерево для больших и малых садов,
в группах и одиночно.
Ежевика широко распространена по всему Советскому
Союзу, дикие заросли ее — источник вкусных ягод. На Кавказе
встречается дикорастущая ежевика кавказская, в европейской
части СССР, Западной Сибири, Средней Азии распространена
ежевика сизая.
В центральной полосе культивируют три сорта: Агавам,
Техас и Изобильную.
Ежевика, так же как и малина, относится к полукустарни-
кам. Различают ежевику с прямостоячими побегами (куманику)
и со стелющимися побегами (собственно ежевику). Подземная
часть ежевики состоит из корневища и корней, как у малины, и
является многолетней. Куманика и некоторые промежуточные
формы между куманикой и ежевикой дают корневую поросль.
Ежевика корневых отпрысков не образует и размножается око-
ренением верхушек побегов (пульпой). При соприкосновении с
землей верхушечная почка образует корни и развивается в са-
мостоятельное растение. Корневая система ежевики и куманики
проникает в почву значительно глубже, чем у малины. Поэтому
ежевику можно культивировать даже в таких районах, где
из-за недостатка влаги в верхних слоях почвы малина не может
расти. Надземные побеги ежевики и куманики живут два года.
Появившись над поверхностью земли, они в течение всего
вегетационного периода растут, в пазухах их листьев заклады-
ваются плодовые почки. На следующий год из плодовых почек
развиваются плодовые боковые веточки. После плодоношения
побег отмирает и его вырезают. Листья у ежевики и куманики
с тремя, пятью или семью листочками. Соцветие — кисть или
метелка. Цветки более крупные, чем у малины, с большим чис-
лом тычинок и пестиков.
Плоды куманики и ежевики — сборные костянки, которые
не отделяются от мягкого белого съедобного плодоложа.
Окраска плодов разнообразная — черная, красная, желтай.
Ягоды содержат воды—83—86%, сахаров—2,8—7, кислот—
2,2, дубильных веществ—0,2—0,4, азотистых веществ—-0,6—
2* 19
1,4%. Кроме того, в них много витаминов и минеральных
солей. Ягоды потребляют в свежем виде и используют для пе-
реработки. Варенье из дикой ежевики своеобразного приятного
вкуса и очень красивого цвета. Варят варенье из ежевики и ку-
маники также, как и из ягод малины. Приготовляют соки,
джем, различные кондитерские изделия. Ягоды ежевики и ку-
маники сушат впрок.
Куманика и ежевика дают длинные побеги, которые исполь-
зуют для декоративных целей. Из них создают своеобразные
очень красивые арки, особенно эффективные в момент плодоно-
шения, когда обильные грозди крупных ягод прекрасно укра-
шают эти арки.
Жимолость съедобная — из семейства жимолостных. Рас-
тение представляет собой небольшой кустарник (1 —1,5 м
высоты) с цельными, овально-ланцетными, слегка опушенными
листьями. Ягоды продолговатые, относительно крупные, чер-
ные с голубовато-сизым налетом. Растет на болотах. Данный
вид жимолости встречается в Забайкалье и на Дальнем Востоке.
Особенно широко он распространен на Камчатке. Там ягода
жимолости съедобной называется Камчатской вишней. Ягоды
используют для приготовления киселей, желе, варенья, начи-
нок для пирогов, подкрашивания различных напитков или в
сушеном виде в качестве начинок для пирогов, в чай.
Земляника — многолетнее травянистое низкорослое расте-
ние, зимующее под снеговым покровом с зелеными листьями.
Надземная часть куста земляники — укороченные побеги, на
которых расположены крупные листья из трех листочков.
На конце побега имеется почка, которую называют сердечком.
Из верхних пазушных почек отрастают стелющиеся побеги,
так называемые усы. Из узлов этих усов развиваются самосто-
яте л ь ны е растения.
Корневая система земляники мочковатая, в почву глубоко
не проникает и не распространяется далеко в стороны.
Цветки земляники крупные. У большинства сортов они
двуполые с большим количеством пестиков в центре, окружен-
ных кольцом многочисленных тычинок.
Плоды земляники — ложные ягоды, которые образуются
из разросшегося плодоложа. Окраска ягод разнообразная:
красная и розовая различных оттенков, белая и вишневая.
Форма округлая, тупоконическая, гребневидная, удлиненная
и т. д.
Плоды земляники — ценный продукт питания. Ягоды осо-
бенно привлекательны в свежем виде. Из земляники варят ва-
ренье, приготовляют компоты. Для варенья берут ягоды не
20
особенно крупные. Их очищают и засыпают сахарным песком
или заливают сиропом. Ягоды в песке выдерживают 3—5 часов,
пока не появится сок. На 1 стакан ягод берут 1 стакан сахара.
Варку проводят в 2—3 приема. Доводят до кипения, потом
дают варенью несколько остыть (снимают с огня на 10—
15 мин.), затем снова доводят до кипения ит.д. Готовность варенья
узнают по густоте сиропа: он должен стекать с ложки густой
струей. На качество варенья влияет не только внешняя окраска
ягод, но и окраска мякоти и сока. Хорошее варенье получают
из ягод сорта Комсомолка и ряда других сортов. Чтобы придать
большую ароматичность варенью из крупноплодной земляники,
к ягодам прибавляют немного клубники. Своеобразное, очень
душистое варенье получают из лесной земляники.
Для приготовления компота сахара берут значительно
меньше. На 5 л воды для приготовления сиропа достаточно
1 кг сахара. Очищенные плоды складывают в банки и заливают
сиропом. Банки ставят в кастрюлю с нагретой водой, на дно
которой положен деревянный кружок, чтобы дно банок не
соприкасалось с дном кастрюли, которая стоит на огне. Банки
прикрывают крышками, нагревают до 75° и поддерживают эту
температуру в течение 20 мин. После этого банки вынимают,
укупоривают при помощи закаточной машинки, переворачивают
вверх дном и в таком положении дают им остыть. Из ягод зем-
ляники приготовляют также сиропы, соки, морс, джем, вина,
кондитерские изделия. Чтобы обеспечить население свежими
ягодами в течение всего зимнего периода, прибегают к хране-
нию их в специальных холодильниках.
Инжир (смоква) принадлежит к обширнейшему семейству
тутовых. В диком виде встречается в Закавказье, Малой Азии,
Крыму, Средней Азии. В культуре разводится с незапамятных
времен ради вкусных и очень сладких соплодий.
Инжир — листопадное дерево, иногда кустарник, с млечным
белым соком; листья лопастные крупные, с нижней стороны
опушенные. Цветки очень мелкие, собраны в соцветия, имею-
щие форму груши.
Есть две формы соцветий: одна, у которой много тычиночных
(мужских) цветков, называется каприфига, а другая — с боль-
шим количеством женских цветков — фига. Перенос пыльцы с
одного соцветия на другое и опыление осуществляются осой.
Соплодия инжира содержат много сахара, белков, вита-
минов; их употребляют в свежем и вяленом виде. В народной
медицине применяют при простуде.
Инжир хорошо растет в комнатах как декоративное и пло-
довое растение. При достаточном уходе он развивает большие
21
темно-зеленые красивые листья и дает ежегодно 1—2 урожая
фиг. Легко размножается черенками и семенами.
Каштан съедобный (настоящий) — дерево до 35 м высоты
из семейства буковых, родом с Юго-Западной Европы, Закав-
казья и Малой Азии. При свободном стоянии образует огромную
шатровидную крону. Кора темно-коричневая, в трещинах.
Листья продолговато-яйцевидные или ланцетные, крупнозуб-
чатые, кожистые, жесткие (на освещенных побегах) или мягкие
(на теневых), снизу желтовато-войлочные, сверху темно-зеле-
ные; молодые листья красные. Цветки раздельнополые, в
колосьях, сидят мутовками, невзрачные, душистые. Плоды —
орехи, сидящие в колючей плюске по 1—3; оболочка плодов
кожисто-деревянистая, блестящая, коричневая, большей частью
голая. Семя гранисто-шаровидное, в тонкой буроватой оболоч-
це; семядоли мясистые, светло-кремовые, богаты крахмалом
(до 62%), сахарами (до 17%), белками (до 6%), содержат немно-
го жиров (2—2,5%), органических кислот, лецитина, липазы и
витаминов. Очень много (до 1500 мг%) витамина С в незрелых
каштанах.
Семена каштана очень вкусные, особенно жареные или за-
сахаренные; их также употребляют сырыми или вареными;
перерабатывают в муку, кофейный напиток, спирт и т. д. Каш-
таны — ценный пищевой продукт, популярный среди населе-
ния южных районов. Созревают в октябре; к сожалению, семена
долгого хранения не переносят. Всхожесть теряют быстро и
требуют немедленной стратификации или посева с осени.
Каштан очень теплолюбив. В культуре у нас не заходит
на север дальше Киева, где сильно подмерзает; он также не
переносит сухости воздуха, тенелюбив (не растет на южных
склонах), требует кислых свежих почв и не выносит извести.
В Западной Европе благодаря повышенной влажности воздуха
и мягким зимам доходит до Скандинавии. У нас каштан куль-
тивируется на Кавказе, в Молдавии и на Украине. В Средней
Азии растет плохо.
Каштан — превосходное парковое дерево. Древесина очень
красивая, темно-коричневая, не гниет от сырости, используется
для производства мебели и бочек. Древесина, кора, плюски
содержат от 10 до 16% дубильных веществ.
Имеются культурные сорта каштана с крупными, тонко-
скорлупными плодами и очень вкусными семенами, достигаю-
щими 20 г веса. Лучшие из них носят название марронов.
Из других видов каштана отметим североамериканский каш-
тан зубчатый, имеющий более мелкие, густоопушенные, с
вытянутым носиком плоды, превосходящие по вкусу плоды ка-
22
штана съедобного. Отличается большой морозостойкостью —
переносит климат Ленинграда. У нас встречается крайне редко.
Из восточноазиатских видов заслуживает внимания каштан
городчатый из Японии, имеющий плоды до 80 г весом отличного
вкуса; по морозостойкости приближается к съедобному кашта-
ну, но более влаголюбив. Заслуживает выращивания во влаж-
ных субтропиках Кавказа.
Кизил — деревце или высокий кустарник из семейства
деренных. Название «кизил» происходит от тюркского слова
«кызыл», что значит «красный» (по цвету плодов).
Кизил в диком виде растет в Крыму и на Кавказе, а также в
Юго-Западной Европе и Восточной Азии. Кора кизила отсла-
ивающаяся, красно-коричневая. Листья супротивные, яйце-
видные, заостренные, цельнокрайние. Цветки желтые, в пуч-
ках, обернуты покрывалом. Плоды — крупные костянки, оваль-
ные, иногда с шейкой, темно-красные, сочные, съедобные, терп-
кие; содержат сахара и органические кислоты. Используются
в пищу в свежем виде и для приготовления варенья, компотов,
сиропов, соков. Имеются садовые формы с более крупными
плодами. Засухоустойчивый, довольно морозостойкий кус-
тарник, не требовательный к почве. Размножается посевом
семян после стратификации и прививкой. Все части растения
богаты дубильными веществами. Древесина, очень твердая,
отлично полируется, идет для производства тростей, токарных
изделий.
Клубника широко распространена по всему Советскому
Союзу. Лесная клубника, или полуница, с округлыми или
яйцевидными, зеленоватыми с фиолетовым оттенком плодами,
очень ароматичными и прекрасного вкуса. Распространена
по всей Европе, в Сибири, Туркестане. Азиатская лесная клуб-
ника с коническими или круглыми красными плодами, очень
хорошего вкуса распространена в Восточной Сибири, Якутии,
Забайкалье, на Дальнем Востоке.
В противоположность крупноплодной землянике клубника
в промышленных посадках почти не встречается, потому что
ее ягоды мелкие. В настоящее время имеются землянично-
клубничные гибриды с более крупными ягодами, чем ягоды
клубники, но еще не такими большими, какие имеет крупно-
плодная земляника.
Садовую землянику иногда называют клубникой, но это
два совершенно различных вида, которые легко отличаются
друг от друга не только по ягоде, но и по листьям. Из сортов
клубники наиболее широко распространены Шпанка и Милан-
ская (с обоеполыми цветками).
23
Ягоды являются ценным пищевым продуктом и содержат
сахаров около 5,93%, кислот около 1,59%, дубильных веществ
0,13%, пектина 1,63%, золы 1,06%. Благодаря исключитель-
ным вкусовым качествам клубника — любимое десертное блюдо.
Ягодам клубники всегда отдают предпочтение при варке ва-
ренья. Варят его так же, как из земляники. По вкусу и аромату
оно значительно превосходит земляничное варенье. Можно
делать из клубники компоты, соки.
Клюква принадлежит к семейству вересковых. Вечнозе-
леный полукустарник со стелющимися тонкими, волосовидными
ползучими стеблями длиной до 80 см. Листья мелкие, ланцето-
видные, кожистые. Сверху листья блестящие, темно-зеленые,
снизу покрыты восковым голубовато-сизым налетом. Цветки
розово-красные. Цветет в мае — июне, ягоды созревают в конце
сентября или начале октября. Плоды — ягоды шаровидной
формы, сочные, в зрелом состоянии темно-красного цвета.
Произрастает клюква на торфяных болотах по всей север-
ной и средней полосе СССР, в Сибири и на Дальнем Востоке.
Собирают клюкву поздней осенью, когда болота замерзают,
а ягоды слегка тронуты морозом.
Ягоды кислые, так как сахара в них мало (2,3%), содержат
в том же или даже большем количестве свободную лимонную
кислоту.
Нигде так широко не используют клюкву, как у нас. Ягоды
ее потребляют в свежем виде, из них готовят соки, напитки,
сиропы, экстракты, порошок для приготовления киселя, вина,
желе, мармелад, начинки для конфет и т. д.
Варят из нее также и варенье, но с отдушкой ванилью,
мандариновой или апельсиновой цедрой и яблоками. Особенно
перспективным способом консервирования клюквы является
производство клюквенного экстракта. Сохраняется он очень
долгое время. Экстракт приготовляют путем вымораживания
или уваривания клюквенного сока.
Из отходов производства (выжимок) получают пектин,
обладающий желирующими свойствами, и красящие вещества,
используемые в качестве безвредных пищевых красителей.
Клюква широко применяется и с лечебной целью. Клюк-
венный сироп и морс используют в качестве прохладительных
средств при различных заболеваниях человека, клюквенный
сироп добавляют к прохладительным микстурам при лихора-
дочных заболеваниях. Морс используют как утоляющий жажду
напиток. Сок клюквы — хорошее противоцинготное средство.
Наконец, ягода клюквы вместе с медом является прекрасным
средством при простудных заболеваниях, ревматизме, ангине.
24
Княженика (мамура, поленика) — из семейства розоцвет-
ных. Многолетнее травянистое растение высотой 10—25 см, с
ползучими корневищами, тройчатыми листьями, красными цвет-
ками и темно-красной с сизоватым налетом ягодой. Она похожа
на малину, но несколько меньше ее по размеру. Распространена
в северных районах СССР. Произрастает по окраинам болот,
влажным местам, заболоченным гарям, сырым лесам, полянам и
тундрам. По данным некоторых исследователей, княженика в
средней полосе СССР цветет, но или совсем не плодоносит, или
плодоносит значительно хуже, чем в условиях Севера.
Из дикорастущих ягод, произрастаемых в СССР, она самая
лучшая. Ягоды обладают высокой сладостью, несравненным
ароматом, напоминающим аромат ананаса. Содержит до 6—7%
сахара и 1—2% лимонной кислоты. Ценные качества ягоды
определяют их большое значение для переработки помимо
употребления в свежем виде.
Особенно хорошее получается варенье — душистое, аро-
матное, с привкусом персика и ананаса. Ягоды используют
также для изготовления настоек, наливок, для сушки. Молодые
нежные листья, высушенные на солнце, используются для при-
готовления чая.
Ягоды княженики (в сыром и сушеном виде), а также варенье
из них применяют при кашле и грудной жабе.
Костяника — травянистый многолетник из семейства розо-
цветных, с тройчатыми листьями и крупными, неправильными
красными костянками, сидящими чаще в небольшом числе.
Цветки белые. Цветет в мае — июне. Растет по лесам и дости-
гает роста 15—30 см.
Плод состоит из немногих крупных гладких красных плоди-
ков. Ягода довольно кислая, с крупной косточкой, значительно
уступает по вкусу другим ягодам этого же рода. Употребляется
в свежем виде, а также для приготовления варенья. Исключи-
тельную ценность ягода представляет для приготовления морса.
Ягоды охотно поедаются птицами.
Крыжовник распространен по всему Советскому Союзу.
Основные районы распространения — центральные области
РСФСР, север и запад Украины, Белоруссия и Прибалтийские
республики. Наиболее богаты посадками крыжовника Москов-
ская, Ленинградская и Горьковская области. На юге он мало
распространен, так как плохо переносит жаркую погоду.
Крыжовник — многолетний кустарник. Надземная часть
куста состоит из 20—25 плодоносящих ветвей. Плод — ложная
ягода. Ягоды содержат воды 85—88%, сахаров до 13,55%,
кислот 0,9—2,8%, а также дубильные вещества, пектин,
25
азотистые вещества. Для потребления ягод в свежем виде особен-
но хороши сладкоплодные сорта: Белый триумф, Бразильский,
Кроунбоб, Лансер, Майский, Английский зеленый, Английский
желтый, Авенариус, Венера. Ягоды сладкоплодных сортов кры-
жовника нередко сравнивают с виноградом и называют «север-
ным виноградом». Варенье варят из вполне зрелых ягод и из
ягод, которые достигли почти нормальной величины, но не
приобрели свойственной сорту окраски (технически зрелых).
Из таких еще зеленых ягод крупноплодных сортов вычищают
семена и варят прекрасное варенье, из мелких плодов семян
не вынимают. На 1 кг ягод берут 1,5 кг сахарного песка. Чтобы
ягоды не сморщивались и не лопались, варенье варят с выдерж-
ками в 2—4 приема. Однако в этом не всегда бывает нужда.
После очистки ягод от семян их хорошо выдержать в течение
12—14 часов в холодной воде. Для варки варенья из ягод в тех-
нической зрелости хороши сорта Финик, Варшавский, Бра-
зильский, Зеленый бутылочный.
Из плодов крыжовника получают очень привлекательные
маринады. Лучшие результаты бывают в том случае, когда
сначала готовят маринадную заливку: на 1 л заливки берут
250—400 г сахарного песка, 240—160 г 6 %-ной уксусной кис-
лоты, 510—440 г воды и, кроме того, добавляют кусочек корицы,
4 цветка гвоздики и 5 горошинок душистого перца. После этого
банки ставят в горячую воду и держат 3 мин. после того, как
вода закипит; затем банки вынимают и закупоривают при по-
мощи закаточной машинки.
Для приготовления компота очищенные ягоды засыпают в
стеклянные банки, не досыпая доверху банку на 1,5—2 см.
Сахара для приготовления сиропа берут от 200 до 500 г (в за-
висимости от вкуса) на 1 л воды. Затем банку заливают си-
ропом и готовят так же, как компот из земляники. Хороши
ягоды крыжовника и для приготовления вина. Лучшее вино
получают из ягод сорта Негус. Используют плоды и для при-
готовления кондитерских изделий — мармелада, джема и т. д.
Лещина (орешник) — кустарник или деревья из семейства
березовых, с двурядно-очередными, простыми овальными, ино-
гда неравнобокими, двоякозубчатыми листьями. Цветки раз-
дельнополые, появляются ранней весной, до распускания лис-
тьев; тычиночные — в сережках; пестичные — пучками, скрытые
в почках. Плод — односемянный орех с деревянистой скорлу-
пой и листовидной оберткой. Семя богато белками и мас-
лом, содержит витамины; очень вкусное и питательное,
широко используется в пищу в сыром и поджаренном виде, а
также для приготовления халвы, тортов, вафель и т. п. Масло,
26
получаемое из семян, очень высокого качества. Имеются круп-
ноплодные культурные формы, которые разводятся в промышлен-
ных целях на юге Западной Европы, в Крыму, на Кавказе, в
Рис. 4. Орешник лесной
Турции и Иране. Размножаются посевом семян после страти-
фикации. Культурные сорта размножаются вегетативно.
Орешники очень декоративны. Древесина некоторых видов
ценится в мебельном производстве.
Лещина обыкновенная (орешник) — кустарник до 5 м вы-
соты, в диком виде растущий по всей Европе до Урала, на Кав-
казе и в Малой Азии в подлеске широколиственных пород.
27
Кора буровато-серая с белыми чечевичками; листья широко-
яйцевидные, слегка лопастные, темно-зеленые. Цветет в апреле,
плоды созревают в сентябре. Теневынослив, морозостоек, тре-
бователен к почве.
Сбор дикорастущих лесных орехов практикуется у нас в
больших размерах. Орешник очень декоративен в групповых
посадках и в качестве подлеска.
Лещина медвежья (медвежий орех) — дерево до 25 м высо-
ты с густой пирамидальной кроной и пластинчатой серой корой.
Листья овальные, тупозубчатые, темно-зеленые; плоды по
5—8 в длинной, рассеченной на узкие доли бархатистой обертке,
мелкие, очень толстокорые, съедобные.
В диком виде растет на Кавказе, Балканах, в Иране и Малой
Азии в горных лесах. Довольно морозостойкое, теневыносливое
быстрорастущее красивое парковое дерево; предпочитает
свежие, богатые почвы.
Древесина розоватая, плотная, идет на изготовление мебели.
Лещина разнолистная — кустарник до 2 м высоты, с ок-
руглыми, сверху усеченными и лопастными, двоякозубчатыми
темно-зелеными, в молодости красноватыми листьями. Обертка
плодов рассечена на лопасти, бархатистая. Орехи округлые,
сплюснутые, съедобные. В диком виде растет в Забайкалье,
Приморье, Корее, Китае и Японии. Морозостойкий, засухо-
устойчивый, нетребовательный к почве, декоративный и пло-
довый кустарник.
Лещина крупноплодная — крупный кустарник или дерев-
це, похожее на обыкновенную лещину, но орехи крупные,
округлые, шаровидные или цилиндрические, известны у нас
под названием фундуков, а в Европе — ломбардских орехов.
Самый ценный вид орешника, имеющий большое количество
сортов, к сожалению, мало морозостоек и у нас культиви-
руется только на Кавказе, юге и юго-западе Украины и в
Средней Азии.
Малина. Красная малина распространена в Европе и За-
падной Азии. Северная граница ее ареала проходит в Сканди-
навии и на Кольском полуострове около 57° с. ш. В Западной
Сибири она снижается. На юге малина растет в горах.
Малина — многолетний полукустарник. Надземная часть
куста живет два года. В первый же год у появившихся над
поверхностью земли побегов в пазухах листьев закладываются
плодовые почки. На следующий год из них появляются плодо-
носящие боковые веточки. Отплодоносившие побеги засыхают и
их осенью вырезают. Есть группа ремонтантных сортов мали-
ны, у которых плодоносят и однолетние побеги. Урожай на них
28
располагается на верхушках, на следующим год плодоносят
нижележащие почки. В средней полосе СССР второй урожай
малины обычно не успевает вызреть до наступления морозов и
поспевают лишь отдельные плоды. Плод малины — сборная
костянка, состоящая из сросшихся между собой костянок,
прикрепленных к белому плодоложу и легко отделяющихся от
него по созревании. Ягоды малины хороши для потребления
свежими и в переработанном виде. Самым привлекательным
продуктом, приготовленным из малины, является варенье.
Знатоки отдают ему предпочтение перед вареньем из других
ягод. Для варенья используют сорта с кисло-сладкими ягодами
темно-красного цвета. Если для потребления свежими хороши
ягоды сорта Калининградская, то для варенья лучшими явля-
ются ягоды сортов Новость Кузьмина, Усанка. Чтобы плоды
хорошо сохранились, не разварились и не сморщились, очищен-
ные ягоды малины заливают сахарным сиропом, доводят до
кипения, варят в течение 5 мин. на слабом огне, затем охлажда-
ют до 20—25° и снова продолжают варку. Через 8—10 мин.
опять несколько охлаждают варенье и вновь продолжают
варку до готовности. Образующуюся в процессе варки пенку
систематически снимают. Варенье готово, когда охлажденный
сироп густо стекает с ложки. Приготовленное таким способом
варенье имеет прекрасный вкус. Для варки сиропа на 1 кг
ягод берут 1,5 кг сахарного песка и добавляют 2,5 стакана воды.
Варенье и сушеные ягоды малины в медицине используют
для приготовления сиропов и как потогонное средство.
Из ягод малины варят также джем. Он отличается от варенья
тем, что ягоды целыми не сохраняются (для варки джема можно
брать несколько помятые ягоды). На 1 кг ягод берут 1 кг сахар-
ного песка. Готовность джема узнается по его густоте. Готовят
из ягод морс, соки, желе, компоты. Приготовление сока очень
несложно. Из очищенных ягод малины отжимают сок, нагрева-
ют его в эмалированной кастрюле на слабом огне до 90° и в те-
чение 5 мин. держат его при этой температуре, после чего сок
разливают в нагретые бутылки и закупоривают. Для закупор-
ки бутылок нарезают куски тонкой резины и хранят их в
водке. Кусок резины перед закупоркой растягивают и накла-
дывают на горлышко бутылки, доверху наполненной горячим
соком, и плотно завязывают суровой ниткой. Остывающая жид-
кость уменьшается в объеме, и резинка несколько втягивается
внутрь.
Хороши и компоты из малины. Для их приготовления идут
ягоды тех же сортов, что и для варки варенья. Очищенные
ягоды насыпают в стеклянные банки и заливают сахарным
29
сиропом, который не должен доходить до крышки банки на 1,5—
2 см. Чтобы приготовить сироп, на 1 л воды берут от 200 до
800 г сахара (в зависимости от вкуса). Затем компот готовят
по описанному выше способу (см. стр. 21). Из ягод малины
делают наливку, вина, различные кондитерские изделия, мар-
мелад. Малина — хороший медонос.
Декоративную малину используют для украшения садов.
Она имеет бесшипные побеги с крупными лопастными листьями
со специфическим сильным запахом. Цветки крупные, по внеш-
нему виду имеют большое сходство с цветками шиповника,
они такой же величины, с такими же лепестками венчика, так
же окрашены в розовый цвет.
Миндаль — небольшие деревья или кустарники, иногда
колючие, из семейства розоцветных. Листья опадающие, оваль-
ные или ланцетные, пильчатые. Цветки одиночные, обильные,
белые или розовые. Плод — костянка с сухим околоплодником,
обычно опадающим при созревании. Косточка твердая, гладкая
или сетчато-бороздчатая. Семя крупное, горькое или сладкое,
богато маслом; в семяни горьких форм содержится глюкозид
амигдалин.
Масло используется в пище, а также в медицине для под-
кожных впрыскиваний, приготовления мазей. Амигдалин
входит в состав горькоминдальной воды, применяемой как ус-
покаивающее средство. При расщеплении амигдалина выделяет-
ся синильная кислота; поэтому есть семена горького миндаля
ни в коем случае нельзя. Семена же сладкого миндаля, извест-
ные под названием миндальных орехов, являются известным
лакомством, очень вкусны и питательны; из них готовят мин-
дальные печения, торты, жареный миндаль, конфеты. Кроме
того, готовят миндальное молоко, миндальные отруби, приме-
няемые в косметике. Размножают миндаль посевом семян после
стратификации, а культурные сорта — прививкой.
Миндаль обыкновенный — деревце до 8 м высоты, без колю-
чек, в диком виде растущее в Средней Азии, Иране, Афганиста-
не.Широко культивируется в теплых странах всего земного шара.
Листья ланцетные. Цветки одиночные, розовые или белые.
Плоды крупные, до 3,5 см длины; костянки дырчато-ямчатые
с твердой или мягкой скорлупой. Семя (ядро) у диких форм
обычно горькое, у садовых — большей частью сладкое. Засухо-
устойчивое, светолюбивое, но мало морозостойкое дерево.
В Москве зимуют под снегом только дикие формы, нередко об-
мерзая до корневой шейки.
Миндаль очень декоративен во время цветения, которое
на юге наступает очень рано — в феврале — марте.
30
, нетребовательный к влаге, иск-
э время цветения кустарник.
Рис. 5. Морошка
Миндаль низкий, степной (бобовник) — кустарник до
1,5 м высоты, в диком виде растущий на юге и юго-востоке
европейской части РСФСР, на Кавказе, в Западной Сибири
и Средней Азии. Стебли голые, без колючек. Листья ланцетные,
зубчатые. Цветки розовые, одиночные, очень многочисленные.
Плоды густовойлочные, по созревании бурые. Косточки яйцевид-
ные, бороздчатые. Ядро горькое, богатое маслом.
Совершенно зимостойкий
лючительно декоративный вс
Миндаль Посредник —
гибрид, полученный
И. В. Мичуриным. Похож
на степной миндаль, но
растет деревцем. Зимо-
стоек, декоративен.
Морошка — из семейст-
ва розоцветных. Много-
летняя трава 10—25 см
высоты. Листья цельные,
округлые. Цветки белые,
одиночные. Плоды — яго-
ды (сборные костянки). По
форме они напоминают ма-
лину, но имеют своеоб-
разный запах и вкус.
Ягоды имеют вначале крас-
ную и оранжево-краснова-
тую окраску, а в зрелом
состоянии — рыжеватую или ярко-желтую с розовым бочком.
Произрастает в диком виде на севере СССР. Растет почти
исключительно на сфагновых болотах и буграх, в кустарниковой
тундре. Растение исключительно морозоустойчиво.
Ягоды довольно сладкие, содержат до 4—5% сахара и 0,7—
0,8% лимонной кислоты. В пищу употребляются в свежем
виде; широко используются в винодельческом производстве,
для приготовления желеобразных продуктов. Морошка —
хороший источник витаминов, в частности витамина С. Осо-
бенно большое значение она имеет для северных районов СССР.
Облепиха — кустарник или небольшое деревце, 1,5—5 м
высоты, семейства лоховых. Двудомное колючее ветвистое ра-
стение. Листья линейные, сидячие, серовато-темно-зеленые.
Женские цветки собраны по 2—5, мужские расположены в ко-
ротких колосьях с двураздельным околоцветником. Плод —
шарообразная костянка, голая, оранжевая или красноватая.
31
Плоды сидят на очень коротких плодоножках, как бы густо
облепляя концы ветвей (отсюда название — облепиха).
Облепиха растет по берегам ручьев, озер, горных речек;
в галечниковых руслах, тугаях, тальниково-тополевых лесах
на песках. Произрастает преимущественно на влажных местах,
образуя нередко труднопроходимые заросли.
Встречается в европейской части СССР, на Кавказе, в
Западной и Восточной Сибири, Средней Азии.
Корневая система сильно развита и хорошо укрепляет
сыпучие пески и овраги. Облепиха нетребовательна к климату
Рис. 6. Облепиха
и почве. Ее рекомендуют вводить
в состав полезащитных лесонасаж-
дений. Облепиху Охотно разводят
в садах как декоративное и ягод-
ное растение. Размножают ее кор-
невыми отпрысками, отводками и
посевом стратифицированных се-
мян.
Плоды съедобные, кисло-слад-
кие, богаты витаминами. Содер-
жат аскорбиновую кислоту, каро-
тин, витамин В1? В2, Вс (фолие-
вую кислоту) и Е. Семена содер-
жат 10—12% масла, которое идет
для приготовления ранозаживляю-
щих лекарств. Плоды сочные, по
запаху запоминают ананас, нем-
ного горьковатые, но после про-
мораживания теряют горечь. Их
едят сырыми, используют для вар-
ки варенья, приготовления кисе-
лей, пастилы, вин. В народной медицине плоды применяют как
болеутоляющее, желудочное и противоцинготное средство.
Листья содержат до 10% дубильных веществ, используются
как дубильное сырье. Древесина обладает большой прочностью
и идет на мелкие токарные поделки. Облепиха — хороший
медонос. Из молодых побегов и листьев получают черную крас-
ку, а из плодов — желтую.
Орех — однодомные листопадные деревья и кустарники из
семейства ореховых, с непарноперистыми крупными листьями
и плодами (ложными костянками) со съедобными семенами,
богатыми маслом. Орехи растут быстро, теневыносливы, пред-
почитают свежие богатые почвы. Семена прорастают после стра-
тификации. Мясистый околоплодник и листья богаты витами-
32
ном С (до 1800 мг%)\ из незрелых плодов готовят витаминное
варенье. Кора, листья и плодовые оболочки содержат дубиль-
ные вещества, а также дают черную и коричневую краски для
тканей.
Древесина очень красивая и ценная, служит для изготов-
ления мебели, фанеры, резных изделий. Листья обладают ин-
сектицидным действием.
Орех грецкий — крупное дерево с серой корой и мощной
кроной. Листья из 5—11 эллиптических, цельнокрайних ярко-
зеленых листочков, издающих при растирании характерный
довольно пряный запах. Плоды крупные-, эллипсоидальные.
При созревании околоплодники растрескиваются, и орехи па-
дают на землю. Урожай в среднем — 50 кг с дерева; старые
деревья дают до 400 кг.
В диком виде растет в Средней Азии, на Балканах, в Иране,
Афганистане, Китае, Корее и Японии. В культуре растет
до широты Киева; севернее сильно обмерзает. Однако плодо-
носящие экземпляры имеются в Москве и даже в Ленинграде.
Имеется большое количество сортов и форм грецкого оре-
ха, с разной толщиной скорлупы и выходом ядра (в среднем
около 50%). Семена содержат до 65% масла высокого качества:
орехи идут в пищу в свежем и поджаренном виде, для произ-
водства кондитерских изделий; из незрелых орехов варят ва-
ренье. Наплывки на стволах обладают очень красивой текстурой
и высоко ценятся для изготовления художественных резных
изделий.
У нас большие промышленные посадки грецкого ореха в
Закавказье (Нухино-Закатальская зона), в Молдавии, на
Украине и Средней Азии.
Грецкий орех не теряет декоративности даже в кустовой
форме и поэтому заслуживает разведения в средней полосе
России.
Орех маньчжурский — дерево до 25 м высоты, из При-
морья, Китая и Кореи, с бороздчатой темно-серой корой
и шатровидной кроной. Листья более 1 м длины, с 9—19 удли-
ненно-эллиптическими пильчатыми листочками. Орехи темно-
бурые, сигарообразные, до 5 см длины, очень толстокорые.
Семя небольшое, съедобное, богатое маслом. Выход семени —
только 15% веса ореха. Зимостойкое, довольно влаголюбивое,
требовательное к почве, теневыносливое дерево. Очень деко-
ративно в группах и одиночных посадках. Листья часто поби-
ваются весенними заморозками.
Орех серый — дерево до 30 м высоты, в диком виде растущее
в Северной Америке, с гладкой серой корой и липкими пушис-
3 Заказ № 3199 33
тыми почками, побегами и черешками. Листья до 70 см длины,
с 11 —19 листочками. Орехи удлиненно-яйцевидные, темно-
коричневые, с очень толстой скорлупой и небольшим ядром.
Семя съедобное, богатое маслом. Совершенно зимостойкое,
умеренно влаголюбивое, требовательное к свету дерево. Ажур-
ная крона и серая кора придают ему большую декоративность.
От заморозков не страдает. Листья распускаются довольно
поздно (середина — конец мая) и опадают очень рано (середи-
на сентября).
Персик — деревце до 5 м высоты, из семейства розоцветных,
с серой корой в чечевичках и широкой кроной. Листья удли-
ненно-ланцетные, пильчатые, темно-зеленые. Цветет до появ-
ления листьев, в конце апреля — начале мая. Цветки розовые
или светло-пурпурные, до 3 см в диаметре, иногда махровые.
Плоды овальные, опушенные, зеленоватые или желто-оран-
жевые, иногда с румянцем, крупные сочные сладкие, с легкой
горечью, ароматные. Косточка ямчато-бороздчатая, овальная.
Семя сладкое или горькое (вследствие содержания глюкозида
амигдалина); богато маслом (до 60%). В диком виде персик
растет в Северном и Центральном Китае, откуда его куль-
турные формы распространились через Индию, Иран, Афга-
нистан по всему свету. У нас больше всего культивируется
персик на Кавказе, Средней Азии, Молдавии и на Украине.
Наиболее морозостойкие формы вызревают даже в
Латвии.
Плоды персика используются в свежем виде, для приготов-
ления компота, варенья, джема, цукатов, а также для сушки.
Масло из семян персика равноценно миндальному, идет в
пищу и для медицинских целей.
Размножается посевом семян после 2—3-месячной их стра-
тификации, а культурные сорта — прививкой.
Персики, особенно с махровыми цветками, очень декора-
тивны.
Рябина — деревья и кустарники с очередными цельными,
лопастными или непарноперистыми листьями, родом из умерен-
ных широт Европы, Азии и Северной Америки. Цветки в слож-
ных щитках, белые, редко розовые. Плоды желтые, красные
или коричневые, съедобные, обычно терпкие и горькие, богаты
каротином и витамином С, а также сахарами, кислотами и ду-
бильными веществами. В семенах жирное масло и глюкозид
амигдалин. Рябины очень декоративны, особенно в период
плодоношения. Большинство видов морозостойко, свето-
любиво, нетребовательно к почве и влаге. Размножаются посе-
вом семян после стратификации, черенками и прививкой.
34
Рябина обыкновенная — дерево 5—6 м высотой, родом из
Европы, Малой Азии и Северной Африки. Листья непарнопе-
ристые, цветки в щитках белые, с неприятным запахом. Плоды
шаровидные, оранжево-красные, до 1,5 см в диаметре, кислые,
терпкие и горьковатые. Горечь исчезает после осенних замо-
розков. Совершенно морозостойкое, неприхотливое, очень
декоративное дерево, любимое русским народом и воспетое в
народных песнях всех времен.
Разновидность рябины со сладкими эллипсоидальными
лишенными горечи и малотерпкими плодами, известная под
названием Невежинской, происходит из Владимирской обла-
сти и широко культивируется в средней полосе СССР. Плоды
используются в ликерной и кондитерской промышлен-
ности.
Из других разновидностей известна плакучая рябина, с вет-
вями, поникшими до земли. Очень декоративна. Размножается
прививкой. Плоды горькие.
Рябина моравская отличается пирамидально-яйцевидной
кроной и эллипсоидальными сладкими плодами. Родом из Чехо-
словакии. Очень декоративна.
Рябина тюрингенская (дуболистная) — гибрид между обык-
новенной и мучнистой рябиной — имеет глубоколопастные
листья, сверху гладкие, зеленые, снизу — беловойлочные. Пло-
ды ярко-красные. Очень декоративна и зимостойка.
Рябина мучнистая — дерево или куст с простыми, цельными
пильчатыми листьями, сверху зелеными, снизу — беловойлоч-
ными. Цветки в щитках, розоватые. Плоды довольно крупные,
до 1,5 см в длину, мучнистые, съедобные. Родом из Западной
Европы. Нежнее обыкновенной рябины. В Москве хорошо рас-
тет. Любит известковые почвы и освещенное положение. Весьма
декоративна.
Близка к рябинам арония черноплодная (черноплодная ря-
бина) — кустарник до 2 м высотой, родом из Северной Америки.
Листья овальные, цельнокрайние, блестяще-зеленые осенью
огненно-красные. Цветки мелкие, белые, собраны в щитко-
видные соцветия. Цветет в начале июня. Плоды темно-пурпур-
ные, до 15 мм в диаметре, с сочной мякотью и мелкими семенами,
совершенно лишены горечи и терпкости. Содержат большое
количество витамина Р (цитрина), являющегося антисклеро-
тическим средством. Красящее вещество плодов аронии при*
годно для подкраски пищевых продуктов в красный цвет.
Плоды используются для варенья, джемов, наливок; со-
зревают в конце августа — начале сентября. Арония совер-
шенно морозостойка (зимует в Сибири), нетребовательна к
з:
35
Рис. 7. Рябина плакучая
почве, умеренно влаголюбива, не выносит затенения. Размно-
жается посевом семян после стратификации и отводками.
Слива — деревья и кустарники из семейства розоцветных,
растущие в северном полушарии. Листья очередные, цветки
правильные. Плод — костянка с сочной, большей частью съе-
добной мякотью. Размножается посевом семян после 5—6-
месячной стратификации. Важная плодовая культура. Неко-
торые виды декоративны.
Слива растопыренная (алыча) — кустарник или деревце
до 10 м высоты с красновато-бурой корой. Растет на Кавказе,
Балканах, в Иране, Средней Азии и Турции. Листья эллип-
тические, пильчатые, молодые красновато-фиолетовые, позже—
темно-зеленые. Цветки одиночные, белые. Костянки овальные,
до 3 см в длину, желтые, красные или почти черные, с восковым
налетом. Мякоть зеленоватая или желтоватая, кисло-сладкая.
Свежие плоды кроме сахара и кислот содержат каротин и ви-
тамин С и широко используются для приготовления варенья
и джема. Используются также в сушеном виде. Семена содержат
масло и глюкозид амигдалин.
Алыча — ценное плодовое и декоративное дерево; к сожа-
лению, редко культивируется в средней полосе СССР, хотя
вполне морозостойка вплоть до Москвы, неприхотлива и за-
сухоустойчива.
Слива домашняя является естественным гибридом терна
и алычи. Дерево с темно-бурой корой и эллиптическими, тем-
но-зелеными листьями. Цветки по 2—5 в пучках, белые. Ко-
стянки округлые или овальные, иногда оттянутые снизу,
желтые, зеленые, красные, темно-фиолетовые или черно-синие,
с сизым налетом. В мякоти до 17% сахара, кислоты, каротин,
витамин Ск Плоды используются в свежем виде, для сушки
(чернослив) и переработки (варенье, джем, компот, повидло
И т. д.).
Известно множество сортов, различных по величине, окраске,
вкусу, сахаристости, времени созревания плодов, зимостой-
кости и т. д. Лучшие сорта культивируются лишь на юге
(Кавказ, Крым, Южная Европа). И. В. Мичурин вывел много
ценных сортов для умеренной зоны (Ренклод-реформа, Ренклод
колхозный и др.). Лучшими сортами в мировом сортименте яв-
ляются Ренклод зеленый, Венгерка итальянская, Виктория
и др.
Сорта сливы размножаются прививкой.
Очень декоративна слива Писсарда — с крупными пурпур-
ными листьями, розовыми цветками и темно-красными пло-
дами.
37
Весьма декоративна также слива трехлопастная — деревце
из Китая с розовыми, часто махровыми цветками и мелкими,
до 1,5 см в диаметре, костянками. Обычно размножается при-
вивкой на обыкновенную сливу. Маломорозостойка, требует
зимнего укрытия.
Смородина — многолетний кустарник. В отличие от черной
смородины красная смородина формирует значительно больше
плодовых почек. На однолетней древесине они расположены
одиночно, на двулетней и многолетней — группами. Особенно
много плодовых почек закладывается на концах приростов.
Плодушки красной смородины живут дольше, чем черной.
На почках, листьях, молодых растущих побегах и даже
на ягодах черной смородины расположены ароматические же-
лезки, которые обусловливают им специфический запах.
Красная и белая смородина этих железок не имеет. Дико-
растущая смородина распространена очень широко. Она являет-
ся богатейшим фондом для селекционеров. На севере черная
смородина растет даже в Хибинах и доходит вплоть до Саха-
лина. На юге встречается на Северном Кавказе.
Плод смородины — ложная ягода. Окраска ягод черной
смородины может быть черной, зеленой, желтовато-коричне-
ватой, бурой, у красной — розоватая и красная различных
оттенков, у белой — беловатая и желтоватая.
Ягоды черной смородины хороши для варки варенья.
Большой популярностью среди населения пользуется так на-
зываемое свежее варенье. Очищенные ягоды дробят деревянной
толкушкой или пропускают через мясорубку. Полученную
массу смешивают с сахарным песком (из расчета 1 кг ягод на
2 кг сахарного песка), раскладывают в стеклянные банки и
хранят в холодном месте. Такое варенье не теряет ароматич-
ности, в нем лучше сохраняются витамины.
Некоторые хозяйки не дробят ягоды, а только тщательно
пересыпают очищенную ягоду сахарным песком. На 1 кг ягод
берут 2—2,5 кг песка. Ягоды смешивают с песком, переклады-
вают в посуду, которую закупоривают и выставляют на холод.
Быстрый способ варки варенья из черной смородины: на
1 кг ягод дается 1,5 стакана воды, а сама варка продолжается
всего 20—25 мин., после того как варенье закипит. При такой
варке даже из не очень крупных ягод смородины получается
мягкое, «маслянистое» варенье.
Хороши из черной смородины джемы, желе, из нее получают
прекрасный душистый сок, который можно готовить без са-
хара. Только что отжатый сок подогревают до 90° и держат
его при такой температуре 5 мин. Затем сок разливают в нагре-
38
тые бутылки доверху и закупоривают, используя для этого
тонкую чистую резину. Можно закупоривать бутылки и кор-
ковыми пробками, сок при этом наливают до половины гор-
лышка и нагревают в течение 25 мин. при температуре 85®.
Из крупноплодных сортов красной смородины варят вкус-
ное, красиво окрашенное варенье. Для приготовления желе
сок смешивают с сахарным песком из расчета 1 стакан сока на
1 стакан сахарного песка, тщательно перемешивают и раскла-
дывают в банки. Такое желе в холодном месте можно сохранить
до весны.
Все сорта красной и белой смородины можно отнести к
декоративным кустарникам. Особенно хороши в момент цвете-
ния сорта с красноватой окраской колокольчатых или чашевид-
ных цветков. Не менее красивы кусты и во время плодоношения,
когда зрелые ягоды, собранные в кисти, покрывают ветки и
просвечивают через зеленую листву, поражая своим количе-
ством и красками. Хозяйки, сервируя стол, нередко украшают
блюда и вазы с фруктами красной и белой смородиной, что
придает столу нарядность.
Имеется немало декоративных видов смородины. Из них
наиболее известны следующие.
Смородина золотистая — кустарник до 2 м высотой, родом
из Северной Америки, с красноватыми побегами и трехло-
пастными тупозубчатыми голыми, краснеющими осенью ли-
стьями. Цветки (в мае) в кистях, трубчатые, желтые, душистые,
очень обильные. Ягоды шаровидные, темно-пурпурные, почти
черные, до 1 см в диаметре, съедобные, мало вкусные. В ли-
стьях содержится до 17% дубильных веществ.
Очень изящный, особенно во время цветения и осенью;
морозостойкий, неприхотливый к условиям произрастания
кустарник. Часто формируется в штамбовых экземплярах.
Размножается посевом семян после их стратификации, отпрыс-
ками, делением куста и черенками.
Смородина альпийская —кустарник до 2,5 м высоты, с
буро-серыми побегами и округлыми 3—5-лопастными, остро-
зубчатыми темно-зелеными листьями. В диком виде растет в
западных областях СССР и Западной Европе. Цветки в кистях,
мелкие, зеленоватые. Ягоды красные, до 9 мм в диаметре,
безвкусные. Морозостойка, умеренно влаголюбива, хорошо
переносит стрижку. Образует красивые шаровидные кусты.
Размножается так же, как предыдущий вид.
Терн (терновник) принадлежит к семейству розоцветных.
Кустарник высотой 1—2 м, сильно ветвистый, с колючими ве-
точками. Листья широкоовальные, цветки белые, одиночные,
39
на коротких ножках. В диком состоянии произрастает в лесо-
степной и степной зонах европейской части СССР и до самого
побережья Черного моря. Прекрасный медонос.
Плоды мелкие, 1 —1,2 см в диаметре, черно-синие с сильным
восковым налетом, кисло-сладкие, чрезвычайно терпкие. Од-
нако при выдержке и после мороза плоды становятся более
сладкими.
Плоды терна употребляются для подкисления борщей и су-
пов, прибавления в чай, в компоты. Очень хороши плоды для
мочки, после чего они исключительно вкусны. Чаще готовят
из них различные напитки.
В связи с наличием в плодах терна значительного количества
пектиновых веществ их используют в кондитерской промыш-
ленности. Из терна приготовляют маринады. Плоды терна также
сушат.
Ядра семян, богатые жиром, используются для производ-
ства жирного и эфирного горькоминдального масла. Из обо-
лочек косточек приготовляют активированный уголь.
Все части растения терна используют в лечебных целях.
Корни, кора, цветки и плоды применяют в качестве кровоочис-
тительного средства и при желудочно-кишечных заболеваниях,
отвар из корней — при заболевании зубов. Цветки терна ис-
пользуются в качестве нежного слабительного и мягчительного
вещества.
Древесина очень тяжелая, стойкая, твердая, коричнево-
красноватая, употребляется для мелких токарных изделий.
Кора и древесина используются при дублении кож. В коре
содержатся красящие вещества и при добавлении к ней купо-
роса можно получить черную краску и хорошие чернила.
Щелочной отвар коры дает желтое окрашивание.
Фисташка — листопадное двудомное дерево до 10 м высо-
той, с низко расположенной шатровидной кроной, или кустар-
ник, родом из Средней Азии и Ирана. Листья тройчатые; лис-
точки кожистые, эллиптические, цельнокрайние, сверху темно-
зеленые, блестящие, снизу — матовые. Цветки в метелках,
мелкие невзрачные. Плод — яйцевидная костянка; наружная
оболочка кожистая, внутренняя — беловатая, костянистая.
Семя в пленчатой коричневой оболочке с розово-фиолетовым
бочком. Семядоли'мясистые, зеленые, богаты жирным маслом
(до 65%), белками и сахаром; они обладают приятным вкусом и
ароматом и используются в пищу в свежем и поджаренном виде,
а также для кондитерских изделий, добавления в колбасный
фарш и т. п. Фисташковое масло приятного вкуса, но быстро
прогоркает; идет в пищу.
40
Фисташка теплолюбива, севернее Киева вымерзает; очень
засухоустойчива, светолюбива. Размножается посевом семян
после стратификации. Культивируется в сухих субтропиках
всего земного шара — у нас в Средней Азии, в Иране, Турции,
Сирии, Италии, Индии, США и т. д. В декоративном садовод-
стве используется для одиночных посадок и аллей.
Из стволов фисташки при подсочке выделяется смола,
используемая для производства лака.
Хурма — листопадные двудомные деревья из семейства
эбеновых, со съедобными, округлыми или овальными плодами
и очень твердой древесиной. Декоративны, но мало морозо-
стойки; засухоустойчивы, легко размножаются посевом семян,
после непродолжительной их стратификации, и черенками.
Хурма японская — дерево с крупными, осенью краснею-
щими листьями, родом из Китая и Японии. Плоды большие, до
0,5 кг, оранжевые, сладкие; недозрелые очень терпкие; при
полном созревании терпкость исчезает. Маломорозостойкий
вид, культивируемый у нас в Крыму, Закавказье и Средней
Азии. Севернее обмерзает, а в Москве вымерзает полностью.
Широко культивируется на родине и в сухих субтропиках всего
земного шара. Известно много сортов, из них некоторые со-
вершенно лишены терпкости и съедобны даже в недозрелом
виде. Плоды теряют свою твердость, если их держать в течение
10—12 часов в теплой воде.
Хурма кавказская — дерево до 20 м высотой с голыми бле-
стящими темно-зелеными листьями и мелкими, около 1,5 см в
диаметре, синевато-фиолетовыми плодами (ягодами), терпкими
на вкус; после лежки становятся сладкими. В диком виде рас-
тет на Кавказе (Грузия, Азербайджан). Красивое плодовое и
декоративное дерево, но мало морозостойкое. В Москве пол-
ностью вымерзает.
Хурма виргинская — дерево из Северной Америки, с более
узкими, блестящими, вначале пурпурными, позже темно-зелены-
ми листьями и мелкими красно-фиолетовыми плодами. Наи-
более морозостойкий вид. В Москве растет в виде куста, обмер-
зающего почти до корней шейки. Декоративна.
Черника принадлежит к подсемейству брусничных, семей-
ству вересковых. Многолетний небольшой полукустарничек,
до 40 см высотой, сильно ветвистый. Листья опадающие, тонкие,
светло-зеленые. Цветет в мае, цветки одиночные, в пазухах
молодых листьев, на коротких поникающих цветоножках,
зеленоватые со светло-розовым оттенком.
Плод — ягода, черная с синеватым налетом, шаровидная,
многосемянная. Ягоды созревают в июле — августе. Мякоть
41
по созревании темно-пурпуровая, кисловато-сладкого, слегка
вяжущего вкуса. Содержит 5—6% сахара и до 1% лимонной
кислоты. Растет почти повсеместно в лесной и лесостепной
зонах СССР, особенно в северной и средней полосах страны.
Ягоды употребляют в пищу в свежем виде, а также для
приготовления сиропов, соков, морсов, экстрактов и киселей,
варки варенья. Сок черники обладает высокой красящей спо-
собностью и обычно используется для подкрашивания плодо-
вых и ягодных вин, безалкогольных напитков и как пищевой
Рис. 8. Черника
значение при лечении
краситель. Из ягод черники
приготовляют вино, обладающее
хорошими вкусовыми достоин-
ствами, высокими лечебно-диэ-
тическими свойствами и хоро-
шей окраской.
Черника относится к очень
хорошим медоносам, дающим
много нектара. Черничный мед
очень ароматичен, приятного
вкуса, красноватого цвета.
Широкое применение имеет
черника в лечебных целях.
Для этого используют плоды
черники в свежем и сушеном
виде как вяжущее средство про-
тив многих кишечных заболе-
ваний, в первую очередь при
поносах в виде чая, киселей,
компотов. Черника содержит в
листьях миртиллин, понижаю-
щий содержание сахара в крови
и, следовательно, могущий иметь
диабета.
При использовании сухих ягод черники их варят с добав-
лением сахара до получения густой сиропообразной массы.
Можно использовать в лечебных целях листья и молодые побе-
ги, которые тоже богаты вяжущими веществами. Сироп из ягод
черники используют для добавления к лекарствам с целью по-
вышения их вкусовых качеств.
Ягоды дают фиолетовую окраску. В слабых щелочных раст-
ворах приобретают синий цвет, в крепких — зеленый, а в кис-
лотной среде — красный. В связи с этими свойствами ягоды
черники можно употреблять для окраски холста, шерсти и
других тканей. Для получения красного цвета при окрашива-
42
нии материала употребляются ягоды черники вместе с ярью,
известью и нашатырем. Ягоды черники с квасцами дают фио-
летовую краску для шерсти и бумажных изделий.
Листья и стебли черники используют при дублении кож
и окраски их в коричневый и желтый цвета.
Яблоня — растение семейства розоцветных, подсемейства
яблоневых. Листья очередные, яйцевидные или эллиптические.
Цветки белые, снаружи розоватые, крупные, пахучие. Цветет
в мае. Опыление производят пчелы и шмели. Завязь цветка
яблони дает внутреннюю часть плода — сердечко с пятью
гнездами, где находятся семена. Окружающая завязь мякость
образуется из сильно разрастающегося мясистого цветоложа.
Яблоня представляет собой дерево, достигающее 10 м вы-
соты. Но есть и низкорослые деревья яблони, не превышающие
2—3 м. Культурные сорта яблонь, насчитывающие свыше
10 тыс., разводятся в садах. Дикие формы яблони произрастают
в лесах. И те и другие виды яблони распространены в СССР
повсеместно от побережья Черного моря далеко на север
(до 63° с. ш.). Это наиболее распространенная плодовая порода.
Яблоня — исключительно полезное растение для человека.
Ее плоды — яблоки — используются в пищу как в сыром
виде, так и в переработанном — варенье, мармелад, джем,
пастила, соки, сидр.
Свежее яблоко содержит воды — 83%, безазотистых экст-
рактивных веществ — 13,8%, белка — 0,4%, жира — 0,2%,
клетчатки — 1,3%. В группе растворимых веществ сахара за-
нимают первое место: фруктоза — от 6,5 до 11,8%, глюкоза —
от 2,5 до 5,9% и сахароза — от 1,5 до 5,3% . В некоторых сортах
(Славянка) сахароза преобладает, а в других она отсутствует
(Антоновка). Из органических кислот содержатся яблочная
и лимонная. Плоды яблони средней полосы имеют повышенную
кислотность, а на юге — повышенную сахаристость.
Из яблок приготавливают варенье, мармелад, джем, пасти-
лу, соки, очень приятного,вкуса и аромата квас, сидр, вино,
эссенцию для безалкогольных прохладительных напитков,
выжимки используют для получения уксуса. Из семян полу-
чают пищевое масло, которое хранят в герметически закрытом
сосуде. Исключительно хороши моченые яблоки или запечен-
ные в сахаре.
Яблоня является прекрасным медоносом. Взрослое дерево
дает до 6 кг меда. Он очень ароматный, светло-желтого цвета.
Яблоки используются и как лекарственное средство. При
острых колитах употребляют протертые сырые яблоки. При
тучности и ожирении необходимо устраивать раз в неделю так
43
называемые яблочные дни. Яблочный отвар действует смяг-
чающим образом на кашель и хрипоту. Печеные яблоки служат
средством от запора. На обожженное место кладется кусочек
яблока для уменьшения жара. Очень полезно яблоки употреб-
лять в пищу при малокровии.
Древесина яблони тяжелая, не очень стойкая, плотная,
мелкослойная, красновато-белого цвета. Идет на различные
столярные и токарные изделия. Кору используют для приготов-
ления красной краски.
Достоинством яблок является их транспортабельность и
способность сохраняться при соответствующих условиях почти
в течение года.
Имеется также много видов декоративных яблонь с мелкими
плодами, заслуживающих распространение в умеренной по-
лосе СССР.
Яблоня Недзвецкого — деревце до 6 м высотой, с шатро-
видной кроной и темно-пурпурной корой, родом из Северного
Китая, где она известна под названием «кульджинка». Листья
фиолетово-красноватые, цветки красные, плоды с красной ок-
раской кожицы, мякоти и семян. Все это придает растению
исключительную декоративность. Плоды мелкие, до 2 см в
диаметре, редко крупнее, съедобные, но невкусные. Морозо-
стойка, неприхотлива, дает корневую поросль. Использована
И. В. Мичуриным для получения гибридных сортов яблони с
красномясыми плодами.
Яблоня Зибольда — растение от 4 до 10 ж высотой, с пра-
вильной пирамидальной кроной, родом из Японии и Кореи.
Листья часто трех- или пятилопастные, зубчатые, осенью оран-
жевые. Цветки в бутонах ярко-розовые, раскрытые почти белые.
Плоды мелкие, красные или коричневые, терпкие и кислые.
Цветет обильно, очень декоративна, морозостойка. Пригодна
как подвой для карликовых яблонь.
Яблоня обильноцветущая — дерево до 6 м или кустарник,
иногда с колючками, родом из Японии. Листья крупнозубчатые,
удлиненные, осенью красные. Цветки очень обильные, в бу-
тонах красноватые, раскрытые — бледно-розовые, до 3 см в диа-
метре. Плоды красные, до 1 см в диаметре. Зимостойка. Непри-
хотлива. Имеет очень изящный вид, когда цветет и плодоносит.
44
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
Лекарственные растения применяют при различных забо-
леваниях людей, домашних животных, а также с профилакти-
ческими целями и как лекарственное сырье для производства
медицинских препаратов.
Лечебные свойства лекарственных растений обусловлива-
ются наличием в их органах разнообразных по своему составу
и строению химических веществ, обладающих физиологиче-
ским действием на человеческий или животный организм или на
возбудителей инфекционных заболеваний. Некоторые из этих
веществ оказывают целебные действия только в незначительных
дозах, а в более высоких дозах они ядовиты.
По характеру действия на организм, лекарственные расте-
ния делят на соответствующие группы, например: успокаиваю-
щие, снотворные, наркотические, болеутоляющие, ранозажив-
ляющие, тонизирующие, возбуждающие, кровеостанавливаю-
щие, слабительные, желчегонные, рвотные, скрепляющие,
антибиотические.
По химическому составу лекарственные вещества относятся
к различным типам соединений: алкалоиды, гликозиды, эфир-
ные масла, дубильные вещества, жирные масла, витамины и
входящие в их состав отдельные компоненты.
Действующие вещества распределены в растениях нерав-
номерно; в отдельных органах их много, в других меньше,
некоторые органы иногда совсем лишены этих веществ. Состав
лекарственных веществ и количество их могут сильно изменить-
ся в различные периоды роста растений.
Все эти процессы совершаются в известной закономерности
и могут изменяться под воздействием условий внешней среды.
45
В совершенно разных растениях часто возникают и накоп-
ляются вещества одного какого-либо типа, что позволяет сис-
тематизировать растения по химическим признакам (алкалоид-
ные, гликозидные, эфиромасличные, дубильные, сапонинные
растения). Наряду с этим в одном и том же виде растений соче-
таются разные группы химических веществ. Присутствие сход-
ных по составу веществ в отдельных случаях позволяет выде-
лять отдельные роды и даже семейства. Например, в растениях
семейств пасленовых и маковых образуются алкалоиды, в рас-
тениях семейств губоцветных, зонтичных, миртовых, лавро-
вых — эфирные масла и т. д.
Иногда одинаковые вещества образуются у растений, дале-
ких друг от друга систематически и географически. Так, в
семенах сорного растения могильника, произрастающего на
крымских, закавказских и среднеазиатских землях, содер-
жится алкалоид гармин и этот же алкалоид имеется в стеблях
лианы тропических лесов Южной Америки.
В настоящее время медицинское значение имеют 200—300 ви-
дов лекарственных растений. Большая часть применяемых в ме-
дицине растений — дикорастущие; однако в последние десятиле-
тия использование их теряет свое практическое значение, так
как свободные земельные площади с произраставшими на них
лекарственными растениями распахиваются; кроме того, про-
дуктивность природных зарослей часто неустойчива, система-
тические сборы лекарственного сырья истощают эти запасы.
Сбор растений в условиях естественного произрастания
очень часто приводил к смешиванию с близкими или схожими
ботаническими формами.
При возделывании лекарственных растений благодаря од-
нородности условий их развития имеется возможность одновре-
менно устанавливать потребность в сырье приемами агротех-
ники, селекции и т. п., влиять на качество и содержание дей-
ствующих веществ, одновременно собирать сырье, одинаково
обрабатывать его (сушить, чистить и пр.).
Введение лекарственных растений в культуру требует
изучения их природных особенностей и требований к условиям
развития. Возможность акклиматизации того или другого вида
растений определяется комплексом экономических показате-
лей, характеризующих данное растение. В СССР лекарственные
растения после удовлетворительного прохождения предва-
рительных испытаний на опытных станциях переносят в специ-
ализированные совхозы и колхозы.
Лекарственные растения отзывчивы на минеральные и ор-
ганические удобрения (которые повышают урожайность массы и
46
содержание действующих веществ), требуют хорошего ухода,
борьбы с сорняками и тщательной обработки почвы. Очень
важным моментом являются уборка и сушка растений.
Обычно сушку производят немедленно после уборки растений
на поле для удаления находящейся в тканях излишней влаги,
чтобы предохранить растения от загнивания и не допустить
разложения действующих веществ ферментами, находящимися
в тканях растений. Собранные растения нельзя хранить в
больших и плотно уложенных кучах. Растительный материал
предварительно очищают от посторонних примесей и попор-
ченных листьев, цветков. Нельзя сушить растения на прямом
солнечном свете, так как при этом утрачивается цвет листьев и
теряется часть целебных веществ. Наиболее благоприятно
проходит сушка сырья при температуре 40—50°; эфиромаслич-
ные растения не переносят температуры выше 30—35°, так как
при более высокой температуре происходит значительная
потеря эфирных масел.
Простейший способ — воздушная сушка на чердаках, при-
способленных для свободного распределения материала и дос-
таточной вентиляции. В осеннюю пору, когда в воздухе много
влаги, а температура низкая, целесообразнее пользоваться
специальными сушилками типа плодоовощных сушилок, можно
также сушить в русских печах. Высушенное сырье тщательно
упаковывают и сохраняют обязательно в сухом помещении.
В заключение следует сказать, что лекарственные растения
можно использовать только по совету и рекомендации врача.
Нельзя также рекомендовать лечиться лекарственными трава-
ми, не имея медицинского образования.
Описание растений
Адонис весенний (горицвет весенний, стародубка, черно-
горка) — многолетнее растение семейства лютиковых с буро-
вато-черным корневищем, от которого отходят 3—4 тонких
прямых стебля. К началу цветения достигает 5—20 см, а затем
вырастает до 40—60 см. Листья сидячие, пальчато-раздельные.
Цветки желтые, крупные, одиночные. Цветет в апреле—мае.
Распространен в степной и лесостепной зонах европейской
части СССР, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири.
Растет по открытым склонам, в степях, на лугах и между кус-
тарников.
Заготовляют адонис в Украинской ССР, Молдавской ССР,
Башкирской АССР, в Краснодарском, Алтайском и Ставрополь-
ском краях, в Новосибирской, Челябинской, Курганской,
47
Кемеровской, Куйбышевской, Воронежской, Липецкой, Улья-
новской, Саратовской и других областях.
Сбор травы можно начинать с периода цветения растения
и продолжать до начала осыпания плодов. Срезают облист-
вленные части стебля вместе с цветками или плодами. Сушить
собранную траву надо немедленно, обязательно в тени, раскла-
дывая тонким слоем и часто переворачивая. Правильно высу-
шенная трава не теряет естественной окраски, имеет слабый
запах и горький вкус.
Препараты травы адониса применяют в качестве средства,
регулирующего деятельность сердца и повышающего кровяное
давление, а также как мочегонное. Чай
из напара травы в народной медицине
используется при лечении сердечных
болезней, отека ног, одышки. Для этой
цели 1 столовую ложку нарезанной тра-
вы заваривают двумя стаканами кипя-
щей воды и после процеживания при-
меняют по 1 столовой ложке через
час. Чай готовят каждый день свежий.
Хранить траву адониса следует в
деревянных ящиках, выстланных бума-
гой. Срок хранения 2 года.
Аир — многолетнее травянистое рас-
тение семейства ароидных, высотой 50 —
70 см. Имеет толстое, до 3 см в диа-
метре, ползучее корневище. Листья
длинные, узколинейные, мечевидные,
идущие непосредственно от верхней
части корневища. Цветочный стебель
трехгранный с желобком. Соцветие—ци-
линдрический, к концу суженный no-
м. Цветки мелкие, светло-зеленые или
зеленовато-желтые. Цветет со второй половины мая. В нашей
стране семена аира не вызревают и его размножают корневищами.
Растет аир по берегам рек, озер, стариц и на болотах.
В СССР встречается в диком виде в европейской части страны,
на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Во-
стоке; распространен также в Скандинавии, Средней Европе,
Малой Азии, Японии, Китае, Северной Америке. В Европу это
растение завезено из Константинополя в середине XVI сто-
летия.
Аир — эфиромасличное и лекарственное растение. В его
корневищах содержатся эфирное масло (1,5—3,5% в сухих
48
Рис. 9. Адонис
чаток длиной 4—12
корневищах), горькое вещество акорин, алкалоид каламин,
крахмал, смола и дубильные вещества.
Эфирное масло получают перегонкой паром измельченных
корневищ. Оно представляет собой желтую или коричневую
густую жидкость приятного запаха и пряно-горького вкуса,
растворимую в 90-процентном спирте. Применяется в парфю-
мерной и кондитерской промышленности, при производстве
ликеров, горьких водок и фруктовых эссенций. Главная сос-
тавная часть эфирного масла — азорон. В кулинарии и в кон-
дитерском производстве используются также корневища аира.
Из корневищ приютовляют водный настой, спиртовую на-
стойку и порошок, применяемые в медицине в качестве аромати-
ческих желудочных и тонизирующих средств. Эфирное масло
аира тоже находит применение в медицине. Порошок аира
используется в ветеринарии.
В народной медицине корневища аира находят широкое
применение как дезинфицирующее средство: спиртовой настой-
кой из них полощут рот при цинге, обмывают раны, гноящиеся
язвы; корень жуют во время эпидемий холеры, испанки и сып-
ного тифа; настойки и отвар употребляют также внутрь при
болезнях желудочно-кишечного тракта, желчных путей, кам-
нях в почках и малярии. Для приготовления отвара берут
на 1 л воды 30 г корневищ и варят их в прикрытой посуде.
Отваром, полученным из смеси аира и лопуха, взятых в равных
количествах, с добавлением шишек хмеля моют голову при выпа-
дении волос; порошком аира присыпают гноящиеся раны язвы.
Аир применяют для детских ванн при лечении рахита и золотухи.
Кроме того, корневища аира используют в бондарном деле
для заделки швов между клепками, а на Кавказе это растение
используют для дубления кожи.
Заготовляют корневища весной и осенью, но лучшее время
сбора — перед началом зимы, когда болота становятся более
проходимыми. Корневища вытаскивают вилами или выкапыва-
ют лопатами, очищают от земли и промывают в воде, затем обре-
зают тонкие корешки и листья. Корневища, предназначенные
для приготовления лечебных препаратов, очищают от наруж-
ной коры, провяливают на воздухе, разрезают на куски длиной
15—30 см (отрезки толще 3 см расщепляют вдоль) и досушивают
в специальных сушилках при температуре не выше 25° или в
теплых, хорошо проветриваемых помещениях. Из 1 т сырых
корневищ получается 250 кг сухих.
Алтей лекарственный — многолетник семейства мальвовых
с коротким толстым корневищем, простыми или ветвистыми
толстоватыми корнями. Из корневища вырастает несколько
4 Заказ № 3199
49
прямостоячих войлочно-волосистых серовато-зеленых стеблей.
Листья черешковые, серовато-зеленые, с обеих сторон шелко-
висто-пушистые, трех-пятилопастные. Цветки бледно-розовые
на коротких цветоножках, скучены в пазухах верхних листьев,
образуя колосовидное
лекарственный
Рис. 10. Алтей
соцветие. Запаха растение не имеет,
вкус его сладко-терпкий. Цве-
тет и плодоносит в июле — ав-
густе.
Распространен алтей в сред-
них и южных районах европей-
ской части СССР, на Северном
Кавказе, в Крыму, Средней Азии
и Западной Сибири. Растет по
сырым и солончаковым лугам,
по береговым зарослям, в лесо-
степи, на степных участках, в
горных местностях — долинах
и ущельях. Дикорастущий ал-
тей заготовляют в Украинской
ССР, Дагестанской АССР, Крас-
нодарском крае, Липецкой и
Воронежской областях; культи-
вируют это растение в Молдав-
ской ССР, Краснодарском крае,
Воронежской и Хмельницкой
областях.
Для лечебных целей исполь-
зуют корни алтея, редко листья
и цветки. Корни содержат пек-
тиновые вещества, растительную
слизь (основное действующее
вещество), крахмал, аспарагин,
тростниковый сахар и другие
вещества.
Корни собирают ранней вес-
ной и главным образом осенью,
когда прекращается сокодвижение и стебли отмирают. Корне-
вища и стержневой корень отбрасывают, а используют боковые.
Первичную кору (кожицу) с корней можно не снимать, так как
при этом теряется много действующих веществ. Сушить корни
нужно в теплом проветриваемом помещении. Правильно высу-
шенные корни при сильном надавливании ломаются, издавая
треск, имеют слабый, своеобразный запах, сладковатый, с
ощущением слизости вкус.
50
Алтей широко используется и в научной и народной меди-
цине.
Лечебное свойство растения известно с IV в. до н. э. Еще
тогда его называли «альцеа», что по-гречески значит «исце-
ляющий».
Применяется алтейный корень в качестве отхаркивающего,
мягчительного и обволакивающего средства при катаральном
состоянии горла и дыхательных путей, при воспалительных
и язвенных процессах на слизистых оболочках желудочно-
кишечного тракта, для про-
мывки глаз при их воспа-
лении, для клизм при по-
носах, спринцеваний при
белях, с добавлением ду-
бовой коры (30 г на I л
воды).
Хранят корни алтея в
деревянных ящиках, выст-
ланных бумагой. Срок хра-
нения 3 года.
Анис обыкновенный —
однолетнее растение се-
мейства зонтичных. Корень
тонкий, веретенообразный.
Стебель прямой, округлый,
бороздчатый, наверху вет-
вистый, высотой 40—90 см.
Прикорневые листья ок-
ругло-почковидные, цель-
ные, нижние — стеблевые
на черешках, лопастные
Рис. 11. Анис
или из трех округло-серд-
цевидных листочков, два на коротких, конечный — на более
длинном черешочке; срединные листья с обратноклиновидными,
часто двухлопастными боковыми листочками и трехлопастным
конечным; верхние листья сидячие дважды - или триждыпери-
стые с ланцетовидными дольками, верхушечные трехраздель-
ные или цельные. Цветет в июне — июле. Соцветия — сложные
зонтики. Лепестки белые, длиной около 1,5 мм, по краям
реснитчатые и на спинке опушенные. Плоды обратно-грушевид-
ные длиной 3—5 мм, несколько сжатые с боков, со слабо высту-
пающими спинными ребрами, содержат 2—3% эфирного масла
(отдельные растения — до 11%), до 20% жирного масла, 17—
19% белковых веществ. Анисовое эфирное масло содержит от
4*
51
80 до 90% спирта анетола. Его получают из масла выморажива-
нием.
Зфирное масло и анетол используются в медицине как от-
харкивающее средство при кашле и бронхитах (нашатырно-
анисовые капли) и как возбуждающее деятельность кишечника;
кроме того, оно применяется в косметике (зубные порошки и
паста), в парфюмерии. Из плодов после отгонки эфирного масла
получают (выжиманием или экстрагированием) жирное масло,
содержащее до 70% олеиновой кислоты, которую используют
для технических целей при производстве сукон и мыла; обез-
жиренные жмыхи (шрот) употребляют как питательный корм
для крупного рогатого скота. Плоды и эфирное масло, имею-
щие ароматный запах, сладковато-пряный вкус, применяют
для улучшения вкуса лекарств, а в пищевой промышленности —
как пряность при выпечке хлебных изделий, печений и для при-
готовления водок и ликеров. Анис является хорошим медоносом.
Лучшие почвы для возделывания аниса — суглинистые и
супесчаные черноземы с достаточным количеством перегноя.
Удобрения под эту культуру вносят дважды: при зяблевой
вспашке (сульфат аммония и суперфосфат) и при посеве (су-
перфосфат или сухой перегной, или птичий помет). До появ-
ления всходов уничтожают сорняки, почвенную корку. Уро-
жай начинают убирать в конце августа. С уборкой запазды-
вать нельзя, так как плоды легко осыпаются. С гектара полу-
чают 10—12 ц семян.
Айован душистый (ажгон) — однолетнее травянистое рас-
тение семейства зонтичных. Стебель при основании ветвистый,
голый, высотой 30—60 см. Листья дважды-трижды перисторас-
сеченные на мелкие линейные доли, сизо-зеленые, остроконеч-
ные; верхние листья более мелкие и менее сложные. Соцветие —
сложный зонтик, цветки белые или фиолетовые. Плод — про-
долговато-овальная сплющенная двусемянка длиной до 2 мм,
серо-зеленая или темно-коричневая. Запах растения пряный,
вкус острый, горьковатый. Цветет в июле, семена созревают в
августе.
Родиной айована считают страны Востока. Издавна растение
культивируют в Индии, Северной Африке; в СССР его возделы-
вают на побережье Кавказа и в Средней Азии. Промышленный
характер эта культура стала приобретать с 1936 г.
Плоды содержат от 25 до 32% жиров, 15—17% протеина
(белка) и 2,5—5% эфирного масла; употребляют их как пря-
ность, особенно при приготовлении ряда мясных блюд.
Эфирное масло получают из предварительно измельченных
плодов, а также зеленых частей растений (0,12—0,52%).
52
В состав айованного масла входит 45—55% фенолового спирта
тимола. Он широко применяется в медицине как сильный анти-
септик. Отходы эфиромасличного производства (плодов) пред-
ставляют собой ценный, богатый белком корм для скота. Тимол
используется в мыловаренной промышленности как ценная
отдушка для мыла.
Айован очень требователен к теплу, освещению, нуждается
в плодородной, чистой от сорняков, рыхлой почве. Семена хо-
рошо и быстро прорастают при температуре почвы не ниже
+8 —10°. Период от появления всходов до полного созревания
семян длится от 122 до 148 дней. Растение нуждается в поливе,
однако избыточная влажность приводит к грибным заболева-
ниям. Основной уход сводится к прополке сорняков и поддер-
жанию почвы в рыхлом состоянии. При правильной агротехни-
ке урожай семян достигает 8—10 ц с 1 га.
Багульник болотный — вечнозеленый с сильным опьяняю-
щим запахом кустарник семейства вересковых, высотой 12—
125 см. Кора темно-серая, молодые веточки покрыты густым
ржавым железистым войлоком. Листья очередные, линейно-
продолговатые или узколинейные, кожистые, сверху темно-
зеленые, блестящие, снизу покрыты ржаво-бурым войлоком.
Цветки белые, собраны щитком на концах ветвей. Все растение
ядовито. Цветет в мае — июне.
Распространен багульник болотный на севере европейской
части СССР, в Сибири и на Дальнем Востоке. Растет на болотис-
тых местах, по торфяным болотам, во влажных сосновых лесах.
Заготовляют багульник в северных районах европейской
части СССР, в Сибири и на Украине.
Используются облиствленные верхушки стеблей, содержа-
щие эфирное масло, в состав которого входит сильный яд,
ледол, поражающий нервную систему.
Собирать багульник следует во время его цветения, срезая
верхушечные побеги и связывая их в пучки.
Сушить побеги нужно в тени на открытом воздухе или в
проветриваемом помещении, подвесив пучки веточек на веревке.
Правильно высушенные побеги багульника имеют бальзами-
ческий, одуряющий запах и горьковато-пряный, напоминающий
камфору, вкус.
В народной медицине багульник применяется для лечения
коклюша, золотухи и хронического ревматизма. При простуде
и бронхиальной астме используют чай, приготовленный из 25 г
багульника на 1 л кипятка. Его принимают по полстакана
5—6 раз в день. Такой чай облегчает приступы кашля и за две
недели излечивает от него. В гомеопатии багульник, сваренный
53
с маслом, применяется наружно при заболеваниях кожи, от
ушибов, ранений, кровотечений и ревматизма.
Порошок из листьев багульника и его веточки предохра-
няют одежду от моли. В некоторых местностях багульником
окуривают комнаты для уничтожения насекомых.
Багульник используется также для дубления кож.
Хранят в железных коробках или завернутым в плотную
бумагу.
Базилик обыкновенный, или огородный,— однолетнее эфи-
ромасличное и пряное растение семейства губоцветных; возде-
лывается у нас в южных районах. Наиболее широко распро-
странен во Франции, ГДР, ФРГ и Испании. Встречается в США,
Португалии и других странах. Родина — Восточная Индия
и Цейлон.
Стебель растения четырехгранный, внизу голый, вверху
слегка пушистый, ветвистый, высотой до 60 см. Листья яйце-
видные, продолговатые, с черешками. Цветки белые или бело-
розовые, собраны в рыхлые прерванные кисти. Плоды (орешки)
темно-бурые, длиной 6—8 мм.
Вся надземная часть базилика содержит эфирное масло
(до 1%), обладает приятным ароматом, пряным вкусом и с дав-
них времен используется в качестве домашней пряности. Све-
жие и сухие листья в целом или измельченном виде употребля-
ются в кулинарии как приправа к мясным блюдам, а также при
засолке огурцов, томатов, изготовлении колбас, консервов и
ликеров.
В народной медицине надземная часть базилика применяет-
ся в качестве мягчительного и противолихорадочного сред-
ства.
Семена базилика высевают прямо в грунт. Они хорошо
прорастают при температуре 30—35°; хуже при 20—22°, а при
температуре ниже 10° не прорастают и загнивают. Базилик
требует плодородных, рыхлых, достаточно увлажненных почв;
его надо размещать на хорошо освещенных солнцем участках,
защищенных от холодных ветров. Уход в течение лета —
рыхление и удаление сорняков.
Сбору подлежат зеленые части растения в период цветения.
Стебли срезают, связывают в пучки и высушивают в хорошо
проветриваемых помещениях.
Валериана лекарственная (аптечная) — многолетнее тра-
вянистое растение семейства валериановых. При развитии из
семени в первый год из прикорневых листьев образует розетку,
на второй год — прямой цветоносный бороздчатый стебель
высотой до 2 м. Внутри он полый (дудчатый). Листья непарно-
54
перистые с 5—11 парами листочков (сегментов), ланцетовидные,
цельные или крупнозубчатые. Нижние листья длинночерешко-
вые, стеблевые — с короткими черешками, верхушечные — си-
дячие. Цветки мелкие, собраны в крупное, щитковидное ветви-
стое соцветие; венчики от чисто-белого до темно-розового или
бледно-фиолетового цвета, душистые, медоносные. Цветет с
середины мая по август; плоды созревают в июле — сентябре.
Корневище очень короткое, толстое, вертикальное, с много-
численными корневыми мочками, подземными или надземными
побегами (длиной от 0,5 до 20 см), образующими на конце
дочерние растения.
В корневищах имеется валериановое эфирное масло — ос-
новное действующее вещество корня; содержание масла колеб-
лется от 0,1% до 2,9% (на абсолютно сухой вес корня). Из
корневищ приготовляют водный настой, спиртовые настойки,
отвар и др. Получаемые препараты обладают характерным,
свойственным валериане, запахом. Их применяют как успока-
ивающее тонизирующее средство при истерии, нервных возбуж-
дениях, бессоннице и неврозах сердца.
Свежевыкопанные и промытые в холодной воде корни и кор-
невища обладают слабым ароматом, который по мере их высы-
хания становится сильным, характерным.
Валериана распространена почти по всему СССР. Растет
преимущественно на влажных лугах, в редких лесах, на бо-
лотах.
Потребность в сырье для аптек, фармацевтических заводов
и галеновых лабораторий значительная и не обеспечивается
заготовками и сбором дикорастущих растений, поэтому валериа-
ну сеют на Украине, Северном Кавказе, в Молдавии, Запад-
ной Сибири и других районах. Эту культуру выращивают в
специализированных совхозах и колхозах.
Валериана размножается посевом семян, рассадой и веге-
тативно путем деления корневищ.
Семена высевают под зиму или ранней весной, предвари-
тельно стратифицируя в течение 2—4 месяцев во влажном песке.
При подзимнем грунтовом посеве можно получить 16—17 ц
сухих корней с 1 га, при весеннем посеве — 12—15 ц.
Валериана — влаголюбивое растение. Для него необходима
легкая почва. Органические и минеральные удобрения сильно
повышают урожайность корней и качество эфирного масла.
Прирост массы корней в условиях Белоруссии, Украины и
Воронежской области происходит с июля до конца вегетации.
Весной вес корней сильно снижается. Наилучшим временехМ
уборки корней считается осень (за 2—3 недели до замерзания
55
почвы). Корни выпахивают, очищают от земли (отряхивают),
затем отрезают надземные части, промывают в проточной воде
и сушат при температуре 35—40° или в проветриваемом поме-
щении. Из 4,5 кг свежих корней получается 1 кг сухих с содер-
жанием 16% влаги. Высушенное сырье имеет сильный, долго
сохраняющийся запах и острый, пряный, сладковато-горько-
ватый вкус.
Систематическое пользование препаратами из валерианы,
особенно в комплексе с бромидами, оказывает эффективное дей-
ствие при лечении многих за-
болеваний внутренних органов,
функциональных нарушений эн-
докринных желез, начальной
стадии гипертонии.
Вахта трехлистная (караул
трехлистный, трилистник водя-
ной, трифоль, троелистка) —
многолетнее травянистое боло-
тистое растение семейства горе-
чавковых. Корневище длинное,
крупное. Листья длинночереш-
ковые, тройчатые, с обратно-
яйцевидными или эллиптичес-
кими, цельнокрайними, крупно-
волнистыми по краю листочка-
ми. Черешок листа с длинным,
расширяющимся, перепончатым
влагалищем. Цветочный стебель
Рис. 12. Вахта трехлистная безлистный, высотой 20—40 см.
Воронковидные цветки собра-
ны в рыхловатую кисть, белые или бледно-розовые. Коробочка
плода округло-яйцевидная, заостренная. Цветет в мае — июне.
Растение широко распространено от полярного круга до
южных пределов СССР. Растет на моховых и травянисто-осо-
ковых болотах, по займищам, в затонах, по сырым берегам озер
и речек, стоячим водам.
Для лечебных целей применяются листья, заготовляемые
вполне зрелыми, без черешков. В листьях находятся горькие
глюкозиды (главным из которых является мениантин), витамин
С и др. Препараты, приготовляемые из листьев, относятся к
группе веществ, возбуждающих аппетит, деятельность кишеч-
ника, улучшающих пищеварение.
Водные настои, отвары и экстракты вахты употребляют
за полчаса до принятия пищи. Спиртовой настой называют горь-
56
кой настойкой, аппетитными каплями. Их принимают по 20
капель 3 раза в день до еды по указанию врача.
Водяной перец (горец перечный, собачий перец, лягу-
шачья трава) — растение семейства гречишных, с ползучим
тонким корневищем.
Стебель тонкий, ветвистый, к осени красноватый, высо-
той 30—60 см. Листья простые, удлиненно-ланцетовидные.
Цветки мелкие, зеленовато-розовые, собраны в прерывчатое
соцветие — колос. На околоцветнике имеются точечные золо-
тисто-желтые железки, которые
отличают водяной перец от близких
к нему видов. Все растение имеет
остро перечный вкус. Водяной /fwlL х
перец легко спутать с почечуйной
травой, у которой, в отличие от
него, вальковатое, толстое соцве-
тие и отсутствует острый вкус. о
Цветет водяной перец с конца июня . V.//
по сентябрь. Распространен всюду, i Ж
кроме Крыма и Крайнего Севера. у
Растет на сырых местах, около рек, W'rf и
озер, канав, болот, на сырых лу-
гах. Заготовляют это растение на
Украине, в Белоруссии, на Север-
ном Кавказе, в Краснодарском т \|V
крае, Ростовской и Воронежской w
областях. U М
С лечебной целью использует- 1| w
ся трава, содержащая глюкозидо- v ’
подобные вещества (которые ВЫ- Рис. 13. Водяной перец
зывают свертывание крови), му-
равьиную, уксусную, яблочную и другие кислоты, витамин С.
Траву следует собирать в начале цветения растений, в
июне — июле, срезая цветущие, стебли на высоте 10—15 см от
земли. Сушат растение обычным способом под навесом или на
чердаке. Правильно высушенная трава без запаха, со слегка
вяжущим вкусом.
Водяной перец применяется как кровоостанавливающее
средство при маточных и геморроидальных кровотечениях, реже
как мочегонное. При кровотечениях употребляют чай из 20 г
травы водяного перца на 1 л воды, а также настой из 10—20 г
травы на 200 г воды. Принимают его по 1 столовой ложке 3—4
раза в день. Кроме того, водяной перец применяется при ге-
моррое — входит в состав противогеморроидальных свечей
57
«Анестезол». В народной медицине для лечения геморроя при-
меняют следующий способ: 400 г свежей травы водяного перца
варят 15 мин. в 2 л воды, настаивают 20 мин., процеживают.
К отвару добавляют 2 стакана очень горячего молока, в кото-
ром варилось примерно 400 г булки, нарезанной на мелкие
кусочки. Все это выливают в таз и садятся в него, стараясь, что-
бы геморроидальные шишки были снаружи. В такой горячей
ванне сидят минут 15, потом подмываются теплой водой. Такие
ванны повторяют ежедневно в течение месяца (М. А. Носаль и
И. М. Носаль).
Водяной перец может служить и желтым красителем; с
протравами он дает золотистые, золотисто-зеленые, стальные
и защитные цвета.
Хранится трава водяного перца в деревянных ящиках, вы-
стланных бумагой. Срок хранения 2 года.
Гармала (адраспан, могильник, юзерлык) — многолетнее
растение семейства парнолистниковых, растет в степях и полу-
пустынях, в оазисах, часто на сорных местах, холмах; в СССР —
на юге европейской части, на Кавказе, во всех районах Сред-
ней Азии, в Западной Сибири, а также в Южной Европе, в
Северной Африке, Иране, Монголии и в Китае.
Корень гармалы стержневой, длиной до 2 ж, многоглавый,
несущий несколько прямых, раскидистых, сильно ветвистых
неопушенных стеблей высотой 20—50 см. Листья (длиной
3—6 см) рассеченные на 3—5 ланцетно-линейных заострен-
ных долей; доли слабо надрезанные. Цветки бледно-желтые
или белые, по 1—3 на концах ветвей. Плод — шаровидная,
сверху приплюснутая, трехстворчатая коробочка около 1 см
в поперечнике. Семена темно-бурые, трехгранные с бугорчатой
поверхностью. Цветет с мая по июль; семена созревают в
июле — августе. Растение ядовито, скотом не поедается.
В Средней Азии — это злостный сорняк.
Гармала — лекарственное, инсектицидное и красильное рас-
тение. Семена и корни ее содержат алкалоиды гармин, гарма-
лин. В цветках и стеблях найден алкалоид пеганин. Настойка
из корней и солянокислая соль гармина применяются в меди-
цине при лечении болезни Паркинсона. В народной медицине
трава гармалы используется для ванн и считается хорошим
средством от ревматизма, кожных болезней; настои и отвары
принимают внутрь при простуде, малярии и других болезнях.
В ветеринарии препараты из гармалы применяются против че-
сотки.
По данным научных исследований последних лет, гармала
оказалась очень перспективным инсектицидным растением,
58
ядовитые вещества которого могут быть использованы для
борьбы с вредителями сельскохозяйственных растений.
Из семян гармалы добывают прочную красную краску,
окрашивающую шерстяные и шелковые изделия в пурпурно-
розовый и алый цвета различных оттенков. Эта краска прежде
называлась «турецкой», так как употреблялась для окрашива-
ния турецких национальных головных уборов — фесок.
Для получения семян коробочки собирают в начале их
раскрытия. Затем сушат на воздухе, обмолачивают, а семена
провеивают.
При возделывании в средней полосе семена высевают осенью;
при весеннем посеве их необходимо стратифицировать в течение
двух-трех месяцев при низкой температуре. Высевают семена
или сразу на постоянное место, или в гряды с последующей
пересадкой всходов.
Молодые растения гармалы растут медленно, цветут на
третий год после посадки.
Горец змеиный (горлец змеиный, раковые шейки, змеевик) —
многолетнее растение семейства гречишных.
Корневище деревянистое, толстое (1 —1,5 см), червеобразно
изогнутое, в изломе красноватое, без запаха. Стебель голый,
высотой 10—100 см. Листья голые, снизу сизоватые, с волнис-
тыми краями; нижние листья крылато-черешковые, сравни-
тельно крупные, широко-ланцетовидные или продолговатые,
верхние сидячие, мелкие, узкие; раструбы трубчатые. Цветки
розовые, мелкие, в плотном колосе. Цветет в июне — июле.
Растение распространено по всему СССР, кроме Кавказа
и Средней Азии. Растет на лесных и заливных лугах, лесных
сырых опушках, болотах и их окраинах, в кустарниковых
зарослях.
Для лечебных целей собирают корневища; их выкапывают
осенью, отрезают корни и стебли, очищают от земли, быстро
моют и сразу сушат на открытом воздухе, в сушильнях или на
чердаках.
Медицинская ценность растения определяется наличием
в нем дубильных веществ и витамина С. Применяют как вяжу-
щее лекарство при поносах, кровоостанавливающее средство и
для смазывания десен. Из корневища приготовляют отвары,
жидкие экстракты и порошки. Отвар из 10—20 г на 200 г воды
используют для полоскания при воспалении слизистых оболо-
чек. Такой же отвар пьют при поносах по '/4 стакана 2 раза в
день.
При поносах применяют также смесь корневищ лапчатки
(1 часть) и змеевика (1 часть). Две чайных ложки смеси
59
Рис. 14. Горечавка желтая
заваривают в стакане кипятка, как чай, настаивают полчаса,
затем процеживают через марлю и выпивают в течение дня
в три-четыре приема. Вкус отвара вяжущий.
Горечавка желтая — многолетнее растение семейства го-
речавковых. Имеет мощную корневую систему весом в несколько
килограммов. От короткого многоглавого корневища отходят
несколько боковых корней толщиной до 5 см и длиной бо-
лее 1 м.
В первые годы жизни растение образует только розетку
крупных эллиптических цельнокрайних листьев, с резко вы-
ступающими жилками. На 3—4-м году
вырастает один или несколько высо-
ких неветвистых стеблей (до 1,5 м) с
супротивными листьями и крупными
ярко-желтыми цветками, расположен-
ными полумутовками. Плод — одно-
гнездная коробочка с многочислен-
ными крылатыми темно-бурыми се-
менами.
В диком виде растение встре-
чается в горных областях Средней и
Южной Европы, на Балканах, Пи-
ренейском полуострове, в Малой Азии.
В Советском Союзе растет в незна-
чительных количествах только на
Украине — в Станиславской и Закар-
патской областях. Разводят горе-
чавку семенами. Их высеивают под
зиму, а стратифицированные —
весной.
Из корней и корневища горечав-
ки приготовляют лечебные препара-
ты — густой экстракт и настойку,
которые употребляют для повышения
аппетита и улучшения пищеварения.
Экстракт используют для пригото-
вления пилюль, а настойку употребляют по 20—30 капель
2—3 раза в день за 15—30 мин. до еды.
Горечавка входит также в состав других горьких лекар-
ственных средств (сложной хинной настойки и горькой
спиртовой настойки ревеня).
На Украине используют также горечавку перекрестно-
листную. В отличие от желтой горечавки это растение имеет
линейно-ланцетные листья и синие цветки.
60
Отвар корней горечавки желтой (3 чайных ложки на 3 стакана
воды) употребляют при подагре, выпивая весь отвар в течение
дня.
Горицвет, кукушкин цвет (дрема мыльная, «кукушкины
слезки») — многолетнее растение семейства гвоздичных. Стебель
одиночный, прямой, в соцветии ветвистый, покрытый короткими
волосками, длиной 35—80 см. Листья супротивные, ланцето-
видные, острые, голые, нижние — суженные в черешок, осталь-
ные — сидячие. Расположение цветков метельчатое или щит-
ковидно-метельчатое, рыхлое. Чашечка фиолетовая, 5-лепест-
ковый венчик розовый, раздельный, с отгибами, разделенными
на узкие линейные доли. Цветет в июне — июле.
Растет по сырым и пойменным лугам и полям, по окраинам
болот и лесным полянам в средней и северной полосах евро-
пейской части СССР, на Кавказе, в Западной и Восточной
Сибири, на Урале.
Для лечебных целей собирают траву (цветущие верхушки
со стеблями, цветками и листьями). Ее быстро сушат в тени.
Листья богаты витамином С. В народной медицине растение
давно известно как маточное кровоостанавливающее средство.
Приготовленный из травы отвар используют для промывания
ран, а также для компрессов при чесотке.
Спиртовую настойку травы принимают по 20—25 капель
3—4 раза в день.
Грыжник гладкий (грыжная трава, собачье мыло) — мно-
голетнее растение семейства гвоздичных со стержневым корнем
длиной до 20 см, мелкими эллиптическими или обратнояйцевид-
ными листьями и мелкими желтовато-зелеными пятичленными
цветками, собранными клубочками в пазухах листьев. Цветет
с мая до осени.
Кроме грыжника гладкого встречается грыжник пахучий,
отличающийся от гладкого наличием опушения и четырех-
членным цветком. Грыжник гладкий распространен в евро-
пейской части СССР, кроме Арктики, на Кавказе, в Западной
Сибири и Средней Азии. Растет на сухих полях, пустырях,
по дорогам, обрывам и берегам рек, главным образом на пес-
чаных и каменистых почвах.
Для лечебных целей используется трава грыжника, содер-
жащая гликозид герниарин (герниариновая кислота — дейст-
вующее вещество грыжника), эфирное масло, кумарин и другие
вещества.
Собирать траву следует во время цветения, с мая до осени,
срезая надземную часть растения без одревесневших стеблей.
Собранную траву сушат в тени на открытом воздухе или в
61
Рис. 15. Девясил высокий
хорошо проветриваемом помещении. Правильно высушенная
трава имеет запах кумарина (свежевысушенного сена), слегка
вяжущий, с ощущением слизости вкус.
Употребляется трава как мочегонное средство при хро-
ническом катаре мочевого пузыря, водянке, гонорее, ревматизме
и подагре. Используется в ви-
де водного настоя, жидкого
экстракта и чая. Мочегонный
чай готовится следующим обра-
зом: 2 чайных ложки сухой
травы заваривают в стакане
кипятка, настаивают до охлаж-
дения и принимают по 1 столо-
вой ложке 3—5 раз в день.
Грыжник при растирании
с водой дает мыльную пену,
которая отмывает и смягчает ко-
жу рук. Применяется для мытья
шерсти, а также домашних жи-
вотных, главным образом со-
бак, поэтому и называется «со-
бачье мыло».
Хранится трава грыжника
в деревянных ящиках, выстлан-
ных бумагой.
Девясил высокий (девяти
сил) — многолетник семейства
сложноцветных с деревянистым
узловатым корневищем, имею-
щим сильный запах, с многочис-
леннымитолстыми корнями. Сте-
бель прямостоячий высотой 1 —
2 м. Листья крупные, барха-
тистовойлочные, сидячие; прикорневые и нижние стеблевые
сужены в черешок. Цветки желтые, на концах стебля и ветвей
собраны в крупные соцветия — корзинки. Цветет с июля по
сентябрь.
Девясил высокий распространен в лесной и лесостепной
зонах европейской части СССР, на Кавказе, в Западной Сибири
и Средней Азии. Растет в сосновых борах, в лиственных
лесах, по берегам рек и между кустарников, на сырых
лугах.
Для лечебных целей используется корневище с корнями.
Оно содержит инулин, геленин, слизь, эфирное масло и другие
62
вещества, имеет антисептическое и отхаркивающее свой^
ства.
Собирать корни следует в октябре, можно и в апреле —
мае. Выкопанные корневища с корнями быстро отмывают в хо-
лодной воде и сушат на открытом воздухе или в проветриваемом
помещении. Правильно высушенные корневища имеют аромати-
ческий запах и пряный, горьковатый вкус.
Применяют девясил как хорошее отхаркивающее, мочегон-
ное, глистогонное и улучшающее аппетит средство. При за-
болеваниях верхних дыхательных путей девясил используют
следующим образом: 10 г корней заливают холодной водой
(полстакана) и кипятят 30 мин., затем процеживают и принимают
по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Препараты корня девясила в виде мази используются при
лечении лишаев и чесотки. Мазь приготовляют следующим
образом: горсть порезанных корней и корневищ варят 15 мин.,
в 4—5 ложках свиного несоленого топленого сала. Полученной
мазью смазывают на ночь зараженные места. При белях и зо-
лотухе употребляют отвар корней девясила (12 г на 150 г воды).
Его принимают каждое утро. Хранить корни девясила следует
в ящиках, выстланных бумагой.
Донник желтый, лекарственный — двулетнее растение
семейства бобовых; растет почти во всех областях СССР на
полях, лугах, по склонам и оврагам, по залежам и на сорных
местах. Распространен также в Европе, средиземноморских
странах, Иране. Впервые его начали возделывать в XVIII в.
в странах Азии и США. В нашей стране введен в культуру
недавно.
Донник имеет прямой ветвистый стебель высотой 0,5—1 м.
Листья/эчередные, тройчатые, мелкие, по краю зубчатые. Цветки
мелкие, желтые, собраны в кисть (длиной 4—10 см), в которой
насчитывается 30—70 цветков. Плод — боб овальной формы,
одно-двусемянный, сероватый, голый, поперечноморщинистый,
длиной 3—4 мм и шириной 2 мм. Цветет в мае — июне.
В надземной части растений донника содержится аромати-
ческое вещество — кумарин (в листьях — 0,86%, в траве —
0,4%), используемый в табачной промышленности для отдушки
(ароматизации) махорки, трубочного, нюхательного табака и
в мыловарении для отдушки мыла; кроме того, кумарин при-
меняется как фиксатор при изготовлении духов.
Помимо кумарина листья донника содержат мелилотовую
кислоту и маслянистое вещество мелилотол, который также
придает доннику своеобразный аромат; в ряде районов Кав-
каза и Средней Азии употребляется как пряность. В медици-
63
Рис. 16. Душица обык-
новенная
не из травы донника готовят мелилотовый (нарывной) плас-
тырь.
Заготавливают траву (верхушки стеблей с листьями и
цветками) в период цветения; сушат ее на открытом воздухе;
хранят высушенную массу в сухом, хорошо проветриваемом
помещении. Влажность сырья не дол-
жна превышать 14%; части стеблей тол-
ще 3 мм, а также засоряющие примеси
удаляют.
В народной медицине используют цвет-
ки донника. Их заваривают как чай (30 г
на 1 л кипятка) и пьют при грудных
болезнях.
Донник — хорошее медоносное рас-
тение, особенно во втором году жизни,
когда оно цветет более обильно. Дикора-
стущий донник дает 200 кг меда с 1 га, а
культурный втрое больше.
Душица обыкновенная (блошница) —
многолетнее душистое растение семейства
губоцветных. Корневище шнуровидное,
ползучее. Стебель тупо-четырехгранный,
мягковолосистый высотой от 35 до 80 см.
Листья продолговато-яйцевидные, супро-
тивные. Цветки мелкие, на верхушке
стебля собраны в крупное щитковидно-
метельчатое соцветие; венчик светло-
розовый, темно-фиолетовый или белый.
Цветет с июля по сентябрь.
Растение лесной и лесостепной зон.
Встречается на суходольных, пойменных
лугах, в разреженных лесах, на опушках и по склонам, среди
кустарников.
Распространена в средней полосе европейской части СССР,
на Урале, Кавказе, в Крыму, Сибири, Средней Азии.
С лечебной целью используют верхушки растения со стеб-
лями, листьями и цветками. Они содержат эфирные масла, вклю-
чающие тимол и дубильные вещества.
Траву собирают и сушат обычным способом в сухих
проветриваемых помещениях, на открытом воздухе в тени.
Траву используют для припарок и ванн. Эфирное масло
растения рекомендуется как болеутоляющее средство (напри-
мер, 2—3 капли масла в дупло больного зуба).
Дягиль аптечный — растение семейства зонтичных, двух-
64
четырехлетнее, отмирающее после первого цветения и плодоно-
шения. Растет в заболоченных еловых, сосново-березовых
лесах, в кустарниках, около канав, по окраинам осоковых
болот, в ивняках, на заливных лугах по всей лесной зоне ев-
ропейской части СССР, на Кавказе и в Западной Сибири.
Все части растения ароматные. Корневище толстое, репо-
видное, шириной 5—8 см, внутри губчатое, с многочислен-
ными придаточными корнями, с беловатым или желтоватым
млечным соком. Стебель прямой, высотой 1—2,5 м, округлый,
тонко бороздчатый, внутри полый, часто с красновато-коричне-
выми перегородками, дудчатый, голый, снизу красный, вверху с
фиолетовым налетом. Прикорневые листья на длинных череш-
ках, переходящих в расширенное основание, охватывающее
стебель (влагалище). Листья голые, по краю и иногда по жилкам
с нижней стороны чуть шероховатые, светло-зеленые, очень
крупные, дважды-, реже триждыперистые, доли последнего
порядка яйцевидные, обыкновенно острые, неравномерно над-
резанно-зубчатые или пильчатые, с зубцами, переходящими в
беловатое острие. Конечная на листе долька часто трехлопаст-
ная или трехраздельная. Верхние листья меньше прикорневых,
с коротким черешком или без него. Зонтики на главном стебле
и ветвях конечные, на длинных цветоножках, которые на вер-
хушке плотно опушены. Лепестки беловато- или желтовато-
зеленоватые, эллиптические. Плод широко эллиптический
длиной до 9 мм и шириной до 6 мм, сжатый со спинки; полупло-
дики с пятью ребрами. Цветет дягиль в июле — августе.
Эфирное (ангеликовое) масло накапливается в плодах
(в многочисленных канальцах, расположенных почти сплошным
кольцом в тонком внутреннем, сросшемся с семенем слое около-
плодника, от которого легко отделяется его более широкий
наружный слой), а также в корнях и корневищах. Добывают
его перегонкой с водяным паром.
Масло имеет острый приятный ароматный запах. Приме-
няется в медицине как средство, возбуждающее деятельность
пищеварительных органов. Препараты из коры дягиля употреб-
ляются в ветеринарии как мочегонное и потогонное средство.
Зеленая часть растения используется в качестве пряности. Из
молодых стеблей и листовых черешков изготовляют цукаты
для украшения тортов.
Корневища и корни заготовляют осенью, очищают от земли
при выкопке, промывают в холодной воде и сушат. Можно за-
готовлять их и весной (на второй год) с условием немедленной
переработки на эфирное масло.
Женьшень (по-китайски — шенынень, по-японски — ши-
5 Заказ № 3199 65
нин-сан, по-корейски — са-мин, по-маньчжурскй — орхой-ла).
Многолетнее травянистое растение семейства аралиевых.
Растение имеет довольно мощный стержневой мясистый корень,
живущий 100 и более лет. Он разделяется на две части: собст-
венно корень и шейку (корневище). У одно- и двулетних расте-
ний шейка едва заметна, у старых достигает 15 см. По всей
Рис. 17. Женьшень.
Общий вид растения
длине шейки в виде ступенек распола-
гаются рубцы — следы отмерших побегов.
По числу этих рубцов определяется воз-
раст корня. В верхней части корневища
находится крупная зимующая почка. Из
нее вырастает побег будущего года. По
всей длине корневища располагаются спя-
щие почки, из которых образуются побеги.
По-китайски женьшень означает «чело-
век-корень». Это название дано по неко-
торому сходству корня с человеческой
фигурой. Чем больше корень напоминает
фигуру человека, тем он дороже ценится.
Обычно корень весит 50—100 г. Старый
корень иногда весит более 300 г.
Корень женьшеня на изломе белый и
сочный со своеобразным запахом и слад-
коватым вкусом.
Стебель, вырастающий из зимующей
почки, простой, одиночный, высотой до
40—50 см. Листья черешковые, до основа-
ния пальчато-пятираздельные, расположе-
ны на вершине стебля мутовкой. У взрос-
лых растений из центра мутовки листьев
вырастает цветочная стрелка от 2—3 до
15—20 см, несущая от 2—3 до 50 зеленовато-белых невзрач-
ных цветков, собранных в соцветие — простой зонтик.
Плод женьшеня — 1—3-семянная ярко-красная костянка.
Женьшень очень медленно растет и его семена прорастают
через 2 года. Цветет в июне, плодоносит в июле — августе.
Распространен на Дальнем Востоке; растет чаще всего
в глухих горных кедровых и смешанных лесах, на затененных
склонах, в глубоких, защищенных от солнца ущельях. Куль-
тивируется на Дальнем Востоке, а также заложены плантации
женьшеня в Белоруссии и Московской области.
В корне содержатся гликозиды панакс-сапонин и панакви-
лон, летучее масло панацеи, жирные кислоты, слизистые и смо-
листые вещества, витамины В2 и Bj и другие соединения.
66
Первый сбор корней проводят в июне, когда женьшень
выделяется своей яркой зеленью, второй — в августе, когда
созревают семена женьшеня и его можно найти по ярко-красной
окраске плодов. Женьшень собирают с таким расчетом, чтобы
сохранить как можно больше мест его естественного произра-
стания. Дикорастущий корень в полтора раза действует силь-
нее, чем культивируемый. Советский Дальний Восток —
самое богатое место в мире по запасам дикорастущего жень-
шеня. В других странах в результате хищнического сбора кор-
ней естественные запасы этого растения катастрофически умень-
шаются.
Женьшень пользуется огромной популярностью в течение
многих веков в Китае, Корее, Японии, Индии, на Филиппинских
островах и в Индонезии. О нем было сложено немало поэтических
легенд и сказаний. За лекарственные свойства женьшень назы-
вали «корнем жизни», «даром бессмертия», «святой травой»,
«душой яшмы», «семенем земли». Родовое название женьшеня
по-латыни означает «лекарство от всех болезней».
Употребляется корень женьшеня как хорошее тонизирующее
средство при длительных и изнурительных болезнях, после
операций, при истощении нервной системы, вегетативных невро-
зах, легких формах гипертонии, сердечных заболеваниях, при
половом бессилии и многих других болезнях, но в основном в
качестве средства, продлевающего человеческую жизнь, восста-
навливающего силы, свежесть и молодость. Поэтому корень
женьшеня употребляется не только больными людьми, но и
здоровыми начиная с 40-летнего возраста. Женьшень прибав-
ляют почти ко всем лекарствам, применяемым при лечении
туберкулеза, порока сердца, женских и других болезней.
Применяется корень женьшеня в виде порошка, настоек
3 и 10%-ной концентрации и жидкого экстракта. Порошок пред-
ставляет собой мелко истолченный, хорошо высушенный ко-
рень; на один прием берется 0,15—0,25 г. Трехпроцентная
настойка приготовляется следующим образом: в 15 а высушен-
ного измельченного корня (до состояния крупинок) вливают
0,5 л водки, настаивают две недели и принимают по столовой
ложке 2—3 раза в день за 10—20 мин. до еды. Десятипроцент-
ную настойку женьшеня принимают по 1 чайной ложке.
Курс лечения женьшенем продолжается 30—40 дней, после
чего обязателен двухнедельный перерыв. Для достижения
успешных результатов нужно применить 2—3 курса лечения.
Живокость полевая (сокирки, рогатые васильки) — одно-
летнее растение семейства лютиковых с голым или слегка опу-
шенным стеблем, вверху растопыренно-ветвистым, высотой 25—
5*
67
50 см. Листья дважды-трижды тройчато-рассеченные на узко-
линейные дольки, нижние — черешковые, верхние — сидячие.
Цветки ярко-фиолетовые со шпорцем. Семена обратнояйцевид-
ные, черно-серые, покрыты чешуйками. Все растение ядовито.
Цветет в июне — июле.
Распространена живокость полевая в средней полосе ев-
ропейской части СССР, на Кавказе, в Западной Сибири. Растет
Рис. 18. Зверобой
на полях как сорняк (часто в
посевах ржи), реже у дорог.
В качестве противоглист-
ного и мочегонного средства в
настоящее время в народной
медицине применяется трава, со-
бираемая летом. Употребляют
ее в виде найара (20 г на 1 л
воды). Его пьют не более 3 ста-
канов в день при лечении жел-
тухи, увеличении печени, пло-
хом состоянии желудочно-ки-
шечного тракта, лечении заболе-
ваний мочеполовых органов и
венерических болезней. Кроме
того, такой же напар исполь-
зуется для примочек при воспа-
лении глаз с нагноениями.
В последнее время живокость
полевая изучается как инсек-
тицидное растение против на-
секомых паразитов теплокров-
ных и вредителей некоторых
сельскохозяйственных культур.
Кроме того, живокость поле-
вая является медоносом. Настой
ее лепестков с квасцами дает
красивую синюю краску для
шерсти и шелка, а также чернила.
Зверобой — многолетнее растение семейства зверобойных,
достигает высоты 1 м. Стебель прямой, с двумя гранями, на-
верху ветвистый. Листья продолговатые или овальные, тупова-
тые, с многочисленными просвечивающими светлыми и редкими
точечными железками. Цветки крупные, ярко-желтые, собраны
в широкометельчатое, почти щитковидное соцветие. Поверх-
ность лепестков покрыта светлыми точечными железками в
виде тонких черточек и полосок, а по краям в верхней части —
68
черными железками в виде черных точек и черточек. Цветет
в июне — июле.
Распространен зверобой почти по всей территории СССР.
Растет на холмах, лугах, в лесах между кустарниками, по
канавам, у железнодорожных насыпей, на сухих и светлых
местах.
Заготовляют зверобой на Украине, в Белоруссии, Ростов-
ской и Воронежской областях, Краснодарском крае; куль-
тивируется в Московской и Кировской областях.
Для лечебных целей используют траву зверобоя, содер-
жащую красные (гиперицин) и желтые смолистые вещества,
эфирное масло, дубильные и белковые вещества, витамин С,
каротин и другие соединения.
Собирать траву следует в июле — августе, срезая верхние
облиствленные побеги вместе с цветками. Правильно высушен-
ная трава не теряет естественной окраски, имеет бальзами-
ческий запах и горьковатый, слегка вяжущий вкус.
Употребляют это растение в виде водного отвара, настойки,
в качестве вяжущего и тонизирующего средства при заболева-
ниях дыхательных путей (кашель, кровохарканье), ревматизме,
болезнях печени и поносах. Зверобойное масло, приготовленное
из 1 части цветков и 2 частей миндального или подсолнечного
масла, взятых по весу, употребляется для лечения ран, язв,
ожогов и других заболеваний. Цветки зверобоя настаивают
в масле не менее трех недель. К больному месту прикладывают
чистую тряпочку, смоченную в зверобойном масле. Крепкий
настой зверобоя используется для полоскания при неприятном
запахе изо рта и для укрепления десен. Настой зверобоя при-
готовляют так: одну столовую ложку травы обливают стаканом
кипящей воды, кипятят 10 мин., остуживают и принимают по
73 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.
При непроизвольном мочеиспускании у детей во время
сна на ночь нужно давать стакан чая из травы зверобоя.
Траву зверобоя используют также для получения из нее
краски — красной и желтой.
Зизифора пахучковидная — многолетнее растение семейства
губоцветных; в диком виде растет на каменистых и скалистых
берегах рек, на щебенистых склонах холмов и гор в Западной
и Восточной Сибири и в Средней Азии.
Имеет толстое, деревянистое, ветвистое корневище. Стебли
(высотой 8—40 см) многочисленные, прямостоячие или слегка
восходящие при основании, простые или немного ветвистые,
опушенные короткими волосками. Листья мелкие, яйцевидные,
железисто-точечные, негусто опушенные. Цветки мелкие
69
розовато- или светло-лиловые. Цветете июня по август. Все рас-
тение сильно пахучее.
В зеленых частях растения содержится эфирное масло
(в свежем растении — 0,2 —0,35%, в сухом сырье — 0,8—•
1,1%), извлекаемое путем перегонки с водяным паром.
Эфирное масло зизифоры — почти бесцветная жидкость с
мятным запахом, но без холодящего вкуса. Основная составная
Рис. 19. Золототысяч-
ник зонтичный
часть зизифорного масла — пулегон, из
которого получают ценное масло ментол.
Для получения эфирного масла исполь-
зуют также другие виды зизифоры, в
частности зизифору головчатую — одно-
летнее растение, растущее в европейской
части СССР, на Кавказе и в Средней Азии
по сухим каменистым склонам, степям и
на заброшенных полях.
Растения заготовляют во время цвете-
ния. Стебли скашивают и в целом виде
используют для переработки.
Все виды зизифоры — медоносные рас-
тения, на высокогорных пасеках дают до
37 кг меда с гектара.
Золототысячник зонтичный (золото-
тысячник обыкновенный) — двулетник из
семейства горечавковых с прикорневой
розеткой обратнояйцевидных листьев. Сте-
бель тонкий, прямостоячий, высотой 15—
35 см. Стеблевые листья супротивные,
эллиптически продолговатые, полустебле-
объемлющие. Цветки небольшие (1 см в
поперечнике), ярко-розовые, на верхушке
стеблей собраны в метелку. Растение имеет
горький вкус. Цветет с середины июня до
сентября.
Распространен золототысячник зонтичный в средней и
южной полосах европейской части СССР, на Кавказе, в Западной
Сибири и Средней Азии. Растет на заливных лугах, по берегам
рек, между кустарниками, на опушках леса.
Заготовляют это растение на Украине, в Литве, на Северном
Кавказе.
Для лечебных целей используется трава золототысячника,
вернее цветущие верхушки стеблей и розетки прикорневых
листьев, содержащие алкалоиды (эритроцин), гликозиды (эри-
таурин), смолу, воск и другие вещества,
70
Собирать траву золототысячника следует в начале цвете-
ния — в июне — июле. Для сушки собранную траву связывают
в небольшие пучочки и развешивают их на веревки на открытом
воздухе в тени или в проветриваемом помещении. Правильно
высушенная трава сохраняет зеленый цвет, а цветки приобре-
тают фиолетовый оттенок. Трава без запаха, с очень горьким
вкусом.
Употребляется золототысячник в качестве горького сред-
ства, вызывающего аппетит и улучшающего пищеварение. Для
этого 1 столовую ложку травы обливают стаканом кипящей
воды, оставляют на 30 мин., после этого процеживают и при-
нимают по 1 столовой ложке 3 раза в день. Кроме того, его
используют в народной медицине как противолихорадочное
(противомалярийное) и глистогонное средство. Хранят траву в
деревянных ящиках, выстланных бумагой. Срок хранения
2 года.
Иссоп — многолетнее травянистое растение или полуку-
старник семейства губоцветных; родом из средиземноморских
стран. Произрастает по сухим холмам в Южной Европе. В СССР
распространен в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии, на Алтае.
Разводится на небольших площадях в садах и на огородах,
иногда дичает.
Иссоп имеет очень сильный, приятный запах. В культуре
известен с глубокой древности; уже тогда это растение приме-
нялось как лекарственное и пряное.
Стебель растения четырехгранный, высотой 20—50 см,
голый или короткоопушенный. Листья почти сидячие, ланцет-
ные (длина их 2—4 см, ширина 5—10 мм). Цветки мелкие,
лиловые, розовые или белые, по 5—7 штук в пазухах листьев,
образуют продолговатые колосовидные соцветия. Плод — оре-
шек трехграннояйцевидный, темно-коричневый, длиной около
2,5 мм. Цветет с июля до осени.
В зеленых частях растения содержится 0,2—0,9% эфир-
ного масла; запах его приятный, камфорный, вкус вяжущий.
Используется иссопное масло при производстве ликеров и
наливок, а также при изготовлении косметических изделий.
Свежие и сухие листья и соцветия употребляют в кули-
нарии в виде пряной приправы. Траву иссопа (листья и цвету-
щие верхушки стеблей) применяют в народной медицине при
астматическом и хроническом катаре дыхательных путей и
как легкое возбуждающее средство при различных болезнях.
Размножают иссоп делением кустов, черенками и семенами.
Быстрее разрастается иссоп, размноженный делением кустов.
Семена высевают весной (или под зиму) на грядки. Растения
71
зацветают на второй год. Плантация может использоваться в
течение 6—10 лет. При наличии снегового покрова иссоп хо-
рошо переносит зиму и может возделываться в средней полосе
СССР. Убирают растения косилками в начале цветения и сушат
в тени.
Иссоп разводят также на пасеках, так как он дает много
нектара и цветочной пыльцы. Мед с иссопа принадлежит к раз-
ряду лучших. Будучи многолетним, растение с каждым годом
все больше разрастается и обильнее цветет. Это свойство делает
его очень выгодным для пчеловодства. С одного гектара иссопа
получают до 60 кг меда.
Кассия (сенна, александрийский лист) — растение се-
мейства бобовых. Наиболее известны два вида кассии: узко-
листная (произрастает в диком виде по берегам Красного моря,
в Восточной Африке и Аравии) и остролистная (распространена
в горных областях Судана, тропической Африке и ОАР).
Оба вида — полукустарники, стебель прямостоячий, ветвистый,
высотой 0,5—1 ж, а у культурных растений — до 2 м. Листья
парноперистые, с 5—10 парами супротивно расположенных
листочков. Они цельнокрайние, короткочерешковые, у основа-
ния неравнобокие, несимметричные. Цветки желтые. Плод
плоский, серповидно изогнутый, боб длиной до 5,5 см, шири-
ной до 2,6 см.
В медицине применяют листочки перистых листьев (алек-
сандрийский лист) и плоды (александрийские стручки). Они
содержат антрагликозиды (в листьях — 0,8—1,2%, а в плодах —
1,3%), обладающие слабительными свойствами. Растение при-
меняют в качестве слабительного средства.
Кассия хорошо развивается на легких супесчаных почвах
при условии достаточного тепла и освещения. Участок до зяб-
левой вспашки необходимо хорошо спланировать, удобрить (су-
перфосфат и калийные соли). У семян очень твердая оболочка,
поэтому перед посевом их подвергают скарификации, т. е.
после увлажнения перетирают с кварцевым песком. Посевам
обеспечивают тщательный уход. Их часто пропалывают, почву
рыхлят. Для повышения урожая листа в период вегетации уда-
ляют все бутоны и цветки, не повреждая листовых почек. На
семенных участках чеканку начинают, когда на растениях
образуется достаточное количество плодов.
Листья собирают в 2—3 приема. Первый сбор проводят
во второй половине августа, второй — до наступления осенних
дождей и заморозков; понижение температуры до —1° вызывает
побурение листьев и делает сырье непригодным для использо-
вания в лечебных целях, Немедленно после уборки собранный
72
лист сушат на солнце или под навесом в тени на чистых под-
стилках или специальных рамах.
Участки для заготовки семян выделяют из общей площади
посевов, не убирая их до созревания.
Копытень европейский — многолетнее растение семейства
кирказоновых с ползучими корневищем и стеблем (8—10 см),
с длинночерешковыми, почковидными, темно-зелеными блестя-
щими листьями, по форме напоминающими след копыта лошади.
Цветки одиночные, темно-красно-бурые, расположены на уровне
земли и опыляются муравьями. Все растение имеет запах перца.
Корень ядовит. Цветет в мае.
Распространен копытень в средней полосе европейской
части СССР, на Кавказе и в Западной Сибири. Растет в тенистых
лиственных лесах, реже в хвойных.
Для лечебных целей использущтся корневища с корнями
и листья, содержащие летучее камфорообразное ядовитое ве-
щество азарон, эфирное масло, дубильное вещество, крахмал
и смолы.
Препараты копытня применяются главным образом в го-
меопатии при лечении алкоголизма, истерии и других болезней.
Водный настой листьев повышает кровяное давление. Кроме
того, листья и корневище способны вызывать рвоту и в народной
медицине применяются при лечении от пьянства. Для этой цели
в стакан водки вливают столовую ложку отвара из корневища.
Такая смесь вызывает рвоту и отвращение к алкоголю (М. А. Но-
саль и И. М. Носаль).
Кошачья лапка двудомная — многолетнее растение се-
мейства сложноцветных со стелющимися укореняющимися
побегами, несущими розетки листьев. Прикорневые листья
обратнояйцевидные, стеблевые — линейные, снизу белые, вой-
лочные, сверху — зеленые. Стебель прямой, ветвистый, высо-
той 8—24 см. Цветки мелкие белые или розовые в корзинках,
собранные на верхушке стебля в щитковидное или головчатое
соцветие. В одних корзинках тычиночные (мужские) или дву-
полые цветки, в других — вытянутые цилиндрические пестич-
ные (женские). Цветет в мае — июне.
Распространена кошачья лапка почти по всему СССР. Ра-
стет по сухим склонам, в сосновых сухих лесах, на лесных по-
лянах и лугах. Для лечебных целей используются цветочные
корзинки, содержащие смолу, витамин К, сапонин, дубильные
и другие вещества.
Собирать соцветия нужно во время цветения, обрывая
цветочные корзинки у их основания. Корзинки необходимо
быстро сушить в тени. Они обладают сильным желчегонным
73
свойством и применяются как цмин песчаный. Кроме того, со-
цветия в виде настоя используют при кишечных и геморрои-
дальных кровотечениях.
Коровяк обыкновенный (медвежьи ушки, шубник) — дву-
летнее растение семейства норичниковых, покрытое сплошь
густыми разветвленными волосками в виде войлока. Стебель
Рис. 20. Коровяк
неветвистый, высотой 50—
150 см. Нижние листья про-
долговато-эллиптические, ту-
пые, по краям зубчатые, с
коротким черешком, сред-
ние — продолговато-яйцевид-
ные, верхние — более мелкие,
заостренные, суженные и низ-
бегающие по всему междоуз-
лию стебля. Цветки на очень
коротких цветоножках, соб-
раны пучками в длинную,
густую и толстую колосовид-
ную кисть. Прицветники лан-
цетовидные. Венчик желтый,
войлочно-шерстистый, почти
вдвое длиннее чашечек. Цве-
тет с июня по август. Про-
израстает в лесной и степ-
ной зонах европейской части
СССР, на Урале, Кавказе,
в Сибири, Средней Азии, на
открытых местах, главным
образом на песчаной почве,
на суходольных сухих, лес-
ных и степных лугах, по
каменистым и песчаным склонам, лесным опушкам, негус-
тым сосновым борам и обрывам рек, около дорог и жилья.
Для лекарственных целей собирают легко отделяющиеся
венчики без чашечки.
Нельзя собирать цветки сразу после дождя и росы, так
как при высушивании они быстро буреют.
Растения сушат на солнце, рассыпая тонким слоем.
Хранят в. сухом месте в банках, ящиках (фанерных), же-
стяных коробках, т. е. закрытыми. В помещении, где хранят
коровяк, держат негашеную известь.
Крапива двудомная — многолетнее растение семейства
крапивных, густо покрыто жгучими волосками, а также и мел-
74
кими простыми волосками. Стебель четырехгранный, высотой
72—200 см. Листья супротивные, черешковые, яйцевидно-лан-
цетовидные, постепенно и длиннозаостренные, крупно-пило-
видно-зубчатые. Цветки зеленые, двудомные, собраны в пазуш-
ные прерывистые колосья. Цветет в июне — июле.
Растение лесное и сорное, обитает по пустырям, вблизи
жилья, по лесам и оврагам, берегам рек и речек. Распростра-
нено в средней полосе европейской части СССР, на Урале,
Кавказе, в Сибири, Средней Азии.
С лечебной целью используется свежая и высушенная трава
(верхушки стеблей, листьев и цветков). Собирают во время
цветения чаще всего только одни листья без стеблей, сушат их
в тени, чтобы не обесцвечивались. В листьях содержатся хло-
рофилл (2—5%), каротин, витамины С, К, А.
Растение применяют как источник витаминов и кровооста-
навливающее средство при маточных, легочных и кишечных
кровотечениях. Жидкий экстракт крапивы проверен клини-
чески как средство, сокращающее гладкую мускулатуру матки.
Этот экстракт в смеси с жидким экстрактом тысячелистника
рекомендуется как заменитель препаратов спорыньи. По ука-
занию врача смесь указанных экстрактов аптека отпускает по
15 г. Принимать рекомендуется по 30—40 капель 3—4 раза
в день за полчаса до еды. Можно также употреблять формы
водного отвара крапивы и спиртовых извлечений.
В народной медицине крапива применяется в виде чая и
спиртовой настойки как мочегонное средство. Свежую траву
используют также для втираний от лихорадки и ревма-
тизма.
Крапива жгучая — однолетнее и однодомное растение
семейства крапивных, с ветвистым от основания стеблем; вы-
сота растения — 20—70 см. Листья на длинных черешках, яй-
цевидные или эллиптические, коротко заостренные. Цветет с
июня по август. Крапива как сорняк распространена по ого-
родам, дворам, улицам и у дорог.
Растение обладает теми же свойствами, что и крапива
двудомная.
В гомеопатии в виде эссенции крапиву применяют от ожо-
гов. В народной медицине соком крапивы натирают тело при
судорогах и ревматизме рук и ног.
Кровохлебка аптечная (лекарственная, черноголовник) —
многолетнее травянистое гладкое растение семейства розо-
цветных высотой от 40 до 150 см с разветвленной корневой си-
стемой. Корневище толстое, горизонтальное, с длинными
тонкими мочковатыми корнями. Стебель прямой и ветвистый,
75.
кустарников и на полянах,
в негустых лесах и колках
г
Рис. 21. Кровохлебка аптечная
10%-ный отвар корней (по
мало облиствленный, с прикорневой розеткой листьев. Листья
непарноперистые, листочки многочисленные, продолговато-
яйцевидные и пиловидно-зубчатые, снизу бледно-зеленые.
Цветки мелкие, темно-пурпурные или почти черно-пурпурные
в продолговатых, овальных головках на длинных цветоносах.
Цветет в июне — июле.
Встречается на суходольных и разнотравных лугах, между
на заливных и болотистых лугах,
, по их опушкам, берегам речек и
болот в лесной и степной зонах.
Произрастает по всему СССР, осо-
бенно много его в Сибири.
Для лекарственных целей
осенью выкапывают корни и кор-
невища, очищают их от земли, моют
в холодной воде, режут на куски
и сушат на открытом воздухе или
в сухом помещении. Хорошо высу-
шенное растение не гнется, а ло-
мается. Кровохлебка содержит
дубильные вещества, витамин С
и сапонины. Рекомендуется как
вяжущее, противовоспалительное,
кровоостанавливающее и антисеп-
тическое средство при болезнях
желудочно-кишечного тракта —
при дизентерии, поносах, при хи-
рургических операциях в полос-
ти рта, для смазывания десен.
При поносах применяется
1 столовой ложке 3 раза в день).
В аптеках по указанию врача можно получить жидкий
экстракт кровохлебки. Принимают его по 30—50 капель 3—4
раза в день.
Крушина ломкая (крушина ольховидная) — деревце или
кустарник семейства крушиновых высотой 2—3 м. Ствол и
ветки с белыми чечевичками на коре в виде белых крапинок.
Кора молодых веток красно-бурая, у более старых серовато-
бурая или серая. Листья очередные, с черешками, блестящие,
овальные и цельнокрайние, с 7—10 параллельными и на вер-
хушке загнутыми жилками. Цветки мелкие, невзрачные,
зеленовато-белые. Чашечка 5-лопастная. Плод — ягодообраз-
ная, шаровидная костянка, в зрелом виде черная. Цветет в
мае — июне.
76
Встречается в смешанных, часто в елово-березовых лесах,
под пологом редколесья, на лесных опушках, между кустар-
ников, по заливным, сырым лугам, долинам, берегам рек и
речек, по окраинам болот, часто растет вместе с ольхой.
Крушина распространена в средней полосе европейской
части СССР, на Урале, Кавказе, в средних и южных районах
Западной и Восточной Сибири, в Крыму, Средней Азии (в го-
рах).
С лечебной целью применяется кора, заготавливаемая
весной с молодых стволов и толстых веток в период от начала
сокодвижения до распускания листьев. Сушат кору на откры-
том воздухе, лучше под навесом. Трубки коры при сушке не
должны быть вложенными одна в другую, так как они плесне-
веют и чернеют.
При заготовках больших партий кору сортируют, удаляя
с нее остатки древесины, наросты лишайников и мхов, испор-
ченные куски (почерневшие и заплесневелые). Кора должна
быть хорошо высушена. Недосушейная кора имеет гнилостный
запах и горький вкус.
Кора пригодна к употреблению через год после сбора;
если ее используют раньше, то не менее часа подогревают при
температуре 100°. Свежая, не обработанная кора вызывает
тошноту и рвоту.
В коре крушины содержатся вещества, которые усиливают
перистальтику толстых кишок и не раздражают остальной ки-
шечник, поэтому крушина является мягко действующим слаби-
тельным средством при хронических заболеваниях кишечника.
По своему влиянию она сходна с действием александрийского
листа.
Применяется в виде отвара (20 г на 200 г воды) по 1 столовой
ложке утром и вечером.
Лаванда настоящая — многолетний кустарник семейства
губоцветных высотой 60 см и более; куст лаванды не имеет
центрального стебля, а состоит из многочисленных облиств-
ленных побегов. Листья продолговато-линейные, тупые, по краям
внутрь завернутые, длиной 2—6 см и шириной 2—6 мм, в
молодом состоянии войлочно-опушенные. Цветки синие или
голубовато-фиолетовые, собраны в колосовидные соцветия. На
кусте 3—4-летнего возраста насчитывается до 1000 соцветий.
В диком виде растет на сухих горных склонах в Южной
Европе. В СССР культивируется в Крыму, на Кубани, в Мол-
давии и Средней Азии.
Лаванда — одно из лучших ароматических растений.
В листьях, стеблях и цветках ее содержится эфирное масло
77
(в соцветиях — 0,8-—1,2%). Она использовалась еще древними
греками и римлянами для ароматических ванн и в народной
медицине для лечения разнообразных внутренних и наружных
болезней.
Как культурное растение лаванда возделывается с конца
XVI в. во Франции, Италии, Испании, а позднее и в других
странах. В России лаванда стала известна со второй половины
XIX в. Производственное возделывание ее в СССР начато с
1928 г. в Крыму, затем в Краснодарском крае и других районах.
Культивировать лаванду можно вплоть до Московской области,
но в этом случае растение необходимо укрывать на зиму.
Лавандовое эфирное масло получают из соцветий отгон-
кой водяным паром. Оно представляет собой прозрачную лег-
коподвижную жидкость желтоватого цвета с приятным запахом
и горьковатым вкусом. Главные составные части масла линалил-
лацетат (до 60%), линолоол (до 20%), гераниол.
Лавандовое масло идет для приготовления духов, одеко-
лонов, мыла и других парфюмерно-косметических изделий.
В медицине применяется в виде спиртового раствора как анти-
септик, а также в мазях. Некоторое применение лавандовое
масло находит в керамическом и лакокрасочном производстве.
Сухие цветки используются для ароматических ванн, пере-
сыпки дорогих шерстяных тканей, меховых вещей и ковров
для предохранения их от порчи молью.
Лайанда — хороший медонос. Цветет с июня по август
и дает много нектара. Мед обладает нежным приятным арома-
том и высоким качеством.
Она является также своеобразным декоративным расте-
нием. В Крыму и на Кавказе лаванду применяют в озеленении
сухих каменистых мест, для создания бордюров, групп и в
одиночных посадках. Большое значение лаванда имеет в борьбе
с эрозией почв (в Молдавии, Крыму).
В промышленной культуре лаванду размножают черенками
и отводками (вегетативно). При семенном размножении она
дает эфирное масло неравномерного качества. Черенкование
производят в сентябре или ранней весной; молодые растения из
черенков выращивают в питомнике один-два года. На постоян-
ное место растения высаживают в сентябре — октябре или
весной. Уход за плантацией заключается в рыхлении между-
рядий, уничтожении сорняков, подкормке. Ежегодно осенью
почву глубоко рыхлят и вносят минеральные удобрения. Хорошо
растет лаванда на освещенных южных склонах с плодородной,
богатой перегноем, легко проницаемой почвой, содержащей
известь. Не выносит тяжелых почв с повышенной кислотностью.
78
Наилучшее по качеству эфирное масло получают из растений,
выращенных на высокогорных участках.
Промышленное использование плантации длится несколько
лет. Растения зацветают на второй год после посадки и при
хорошем уходе могут дать небольшой урожай; полноценный
урожай соцветий получают на 3—4-й год (2—3,5 т с 1 га).
Ландыш майский — травянистое многолетнее растение се-
мейства лилейных с длинным ползучим корневищем, имеющим
многочисленные корни. От корневища отходит прямой цветущий
стебель (стрелка) высотой 15—25 см. У осногаьия стебля, при-
крытого влагалищными листьями, находятся 2—3 продолго-
вато-эллиптических листа. Цветки белые, колокольчатые, соб-
раны в однобокую кисть. Цветет в середине мая — в июне.
Ландыш майский распространен в европейской части СССР.
Восточной Сибири, на Кавказе и Дальнем Востоке..В настоящее
время ландыш, растущий на Кавказе и в Крыму, выделен как
особый вид — ландыш закавказский, а растущий в Сибири —
как ландыш маньчжурский. Ландыш майский образует обшир-
ные заросли в тенистых лиственных и смешанных лесах на
умеренно влажных почвах.
Заготовляют это растение на Украине, в Белоруссии, на
Северном Кавказе, в Закавказье, в Московской, Воронежской
и Куйбышевской областях.
Используют главным образом цветки, реже траву и ли-
стья; растение содержит гликозиды сердечного и слабительного
действия, аспарагин, следы эфирного масла, яблочную и ли-
монную кислоты и другие вещества.
Собирать цветки ландыша следует в начале цветения.
Их сразу обрывают с цветочной стрелки или отрезают цветущую
часть стебля. Траву ландыша собирают также в начале цвете-
ния, сргезая цветки вместе с листьями на уровне нижних плен-
чатых листьев.
Цветки и траву необходимо сушить в день сбора, иначе
они увядают и портятся. Собранное сырье раскладывают тон-
ким слоем и сушат на открытом воздухе, на ветру или в про-
ветриваемом помещении. Правильно высушенное растение без
запаха, с горьким вкусом.
Препараты ландыша применяют как средство, регулирую-
щее сердечную деятельность, а также как мочегонное. Из цвет-
ков ландыша приготовляют настой, спиртовую настойку, не-
огаленовые стандартизированные препараты конваллен и кон-
вазид, используемые для внутривенных вливаний. Настой и
настойка ландыша входят в состав различных лекарств сердеч-
ного действия.
79
В народной медицине спиртовую настойку приготовляют
следующим образом. В баночку с узким горлышком до уровня
трех четвертей насыпают свежие цветы и заливают их почти
доверху £С-градусным спиртом; затем закрывают и настаивают
две недели. Настойку фильтруют. Получается желтоватая
прозрачная жидкость горького
вкуса и ландышевого запаха.
Принимают ее по 10—15
капель 3 раза в день
(М. А. Носаль и И. М. Но-
саль).
Свежие цветки ланды-
ша используются в парфю-
мерии для изготовления
духов. Хранят цветы в
плотно закрытых короб-
ках. Срок хранения 2 года.
Лапчатка прямостоя-
чая (дубровка, калган) —
многолетник семейства ро-
зоцветных с деревянистым
цилиндрическим клубне-
образным красно-бурым
корневищем, имеющим
многочисленные придаточ-
ные корни. Стебли прямо-
стоячие или приподнимаю-
щиеся высотой 15—50 см,
Рис. 22. Лапчатка кверху ветвистые с корот-
кими волосками (как и
листья). Листья стеблевые, тройчатые, сидячие, прикорневые —
черешковые, 3—5-пальчатые. Цветки одиночные, мелкие, зо-
лотисто-желтые, 4-лепестные, чашечка из 8 чашелистиков. У
всех остальных лапчаток венчик 5-лепестной, чашечка из 10 ча-
шелистиков. Цветет в июне — августе.
Распространена лапчатка в европейской части СССР, на
Кавказе и в Западной Сибири. Растет на сырых полянах, в
разреженных хвойных лесах, на сухих и сырых лугах, болотах,
пустошах, пастбищах. Заготовляют это растение в Белоруссии,
Башкирской и Татарской АССР.
Для лечебных целей используют корневища, содержащие
дубильные вещества, кислоты, эфирное масло, красный пигмент,
камедь, воск, крахмал. Собирают корневища в сентябре —
октябре после отмирания надземных частей. Выкопанные
корневища очищают от корней и отмывают от земли, затем
80
быстро сушат на открытом воздухе или в проветриваемом по-
мещении. Правильно высушенные корневища твердые, без
запаха, с сильно вяжущим вкусом.
Препараты лапчатки применяют как вяжущее средство
при дизентерии и поносах, для полосканий при ангине и слабых
деснах.
Из корневища приготовляют отвар (20 г на 1 л воды) и
спиртовую настойку (для полосканий).
Корневище лапчатки используют также для дубления кож
и окрашивания тканей в красный цвет.
Левзея сафлоровидная (маралий корень) — многолетнее
растение семейства сложноцветных с крупным корневищем,
которое имеет многочисленные тонкие корни. Стебель простой,
достигает высоты 1,5 м. Листья голые или немного паутинистые,
глубоко перисто-рассеченные, нижние — черешковые, верх-
ние — сидячие. Цветочные корзинки крупные, одиночные, рас-
положены на верхушке стебля. Цветки фиолетово-лиловые.
Цветет в июле — августе.
Распространена левзея сафлоровидная в Западной и Во-
сточной Сибири и в Средней Азии; растет в горах, на альпий-
ских и субальпийских лугах.
Для лечебных целей используются корни в виде отваров,
настойки и жидкого экстракта как возбуждающее средство при
утомлении и упадке сил. Препараты корней левзеи повышают
кровяное давление, улучшают деятельность сердца.
Настойку применяют по 30 капель 2 раза в день за 20—
30 мин. до еды; курс лечения 1—2 месяца.
Кроме того, левзея используется как кормовое растение.
Лен обыкновенный — однолетнее травянистое растение
семейства льновых. Стебель тонкий, прямостоячий, листья
очередные, линейные. Цветки голубые. Плод — шарообразная
коробочка. Цветет с июня до августа.
Лен широко культивируется в средней и северной полосах
европейской части СССР и’ в Сибири. В СССР насчитывается
до 20 видов льна.
В медицине применяется льняное масло (для втираний и
мазей). Толченые семена употребляют для припарок. Льняное
семя принимают внутрь как слабительное и обволаки-
вающее.
Ломонос прямой — многолетнее растение семейства лю-
тиковых. Стебель прямой, тонкобороздчатый, высотой до 2 м.
Листья голубовато-зеленые, перистые, листочки яйцевидные,
крупные (длиной до 9 см), сверху темные. Цветки многочислен-
ные, собраны в сложное щитковидное соцветие; чашелистики
6 Заказ № 3199
81
молочно-белые с приятным запахом, лепестков нет. Цветет
в июне — июле.
Распространен ломонос прямой в европейской части СССР
и на Кавказе. Растет между кустарниками, в лесах и на речных
долинах.
В народной медицине используются цветки и листья, ко-
торые в виде отвара применяют как мочегонное и потогонное
средство, а также для лечения венерических болезней, при
костных опухолях, головных болях, чесотке и др. В гомеопатии
трава используется в виде спиртовой вытяжки при малярии,
воспалении глаз, воспалительных процессах мочевого пузыря
и при злокачественных сыпях и лишаях. Кроме того, листья и
цветки ломоноса обладают сильными бактерицидными и фун-
гицидными свойствами.
При растирании растение обладает острым запахом и жгу-
чим вкусом, вызывающим и сильное слезоточение и отделение
слюны (от наличия анемонола и клематитола).
Аналогичные свойства и применение имеет ломонос вино-
градолистный, растущий в лесах, между кустарников, на
каменистых склонах в Крыму и на Кавказе.
Марь амброзиевидная (марь благовонная, мексиканская
лебеда) — однолетнее растение семейства маревых с прямым
ветвистым стеблем высотой 30—80 см. Листья очередные, про-
долговатые с золотисто-желтыми железками. Цветки мелкие
зеленые (околоцветник чашечковидный) собраны клубочками,
соцветие метельчатое. Растение с приятным запахом. Цветет
в июне — сентябре.
Особенно ценится разновидность благовонной мари — марь
лекарственная, или противоглистная. Это крупное однолетнее
или многолетнее растение с прямым стеблем и косоотстоящими
ветвями. Листья черешковые, крупные (до 15—20 см длины),
обратнояйцевидные, с крупными выемчато-зубчатыми краями.
Цветки мелкие, зеленоватые, собраны в метельчато-раскидное
соцветие. Цветет все лето. Марь лекарственная происходит из
южной части Северной Америки. Культивируется в Красно-
дарском крае и Хмельницкой области.
Используется трава мари, содержащая эфирное масло —
60% действующего начала (пероксид-аскаридол, сапонин и
сесквитерпен). Масло получается путем перегонки с водяным
паром. Препараты мари используются в тех случаях, когда
требуется применение сантонина в качестве эффективного гли-
стогонного средства против аскарид.
Трава мари амброзиевидной используется также как мо-
чегонное и желудочное средство. В народной медицине трава
82
Рис. 23. Мать-и-мачеха
мари применяется для припарок как болеутоляющее средство
и возбуждающее нервную систему при судорогах и параличах.
Сушеная и нарезанная трава мари может также быть
заменителем нафталина для предохранения вещей от моли.
Мать-и-мачеха обыкновенная (камчужная трава) — мно-
голетнее растение семейства сложноцветных.
Ползучее длинное корневище выпускает ранней весной
паутинисто-пушистые стрелки со скоро поникающими одиноч-
ными, довольно крупными
корзинками с желтыми
язычковыми и трубчатыми
цветками. Прямостоячие
стрелки покрыты яйцевид-
но-продолговатыми чешуй-
чатыми листочками, на
верхушке обыкновенно бу-
ро-красноватыми. Расте-
ние цветет с ранней весны
до половины мая. После
отцветания появляются
длинночерешковые листья,
в очертании сердцевидно-
округлые, по краям нерав-
но зубчато-выемчатые,
сверху голые, темно-зеле-
ные, снизу беловато-вой-
лочные. Семянки цилинд-
рические с хохолком из
длинных простых во-
лосков.
Растение распростране-
но во всех районах СССР,
кроме Крайнего Севера. Растет всегда на открытых местах,
не занятых другой растительностью, на береговых обрывах и
склонах, в сыроватых оврагах и канавах, на искусственных
обнажениях и насыпях, глинистой и песчаной почве. Как
сорняк произрастает пятнами и нередко зарослями.
Листья содержат слизистые вещества и горький глюко-
зоид туссилягин. Применяют их от кашля как отхаркивающее
и мягчительное средство. В народной медицине используют
листья для возбуждения аппетита, улучшения пищеварения,
как обволакивающее средство при желудочно-кишечных бо-
лезнях. Наружно применяют для заживления ран, от фурунку-
лов и карбункулов.
6:
83
Высушенные и крупноизмельченные листья применяют в
виде настоя в воде. Их заваривают'как чай. Для этой цели
столовую ложку листьев заливают стаканом кипятка, настаи-
вают 15 мин., процеживают и пьют по полстакана два раза в
день с сахаром (ввиду горьковато-вяжущего вкуса листьев)
за полчаса до еды или через час после еды или остуженный
настой принимают по одной столовой ложке 3—5 раз в день.
Медуница мягчайшая (медунка мягкая, посечная трава,
легочница) — многолетнее растение семейства бурачниковых.
Корневище толстое, усеянное шнуровидными мочками. Стебель
прямостоячий высотой 15—20 см, покрытый мягким и желези-
стым пушком из волосков. Листья бархатистые с густым и мяг-
ким опушением, переходящие в крылатый черешок, прикорне-
вые длинноэллиптические, острые, при основании суженные в
черешок, крупные; стеблевые листья более мелкие, сидячие,
полустеблеобъемлющие, яйцевидно-ланцетовидные или шире
коланцетовидные, острые. Цветки поникающие, в многоцветных
кистях, на верхушке стебля собраны щитком, фиолетово-синие,
до распускания розовые. Плоды — мелкие черные орешки.
Цветет в апреле — июне.
Растение лесной области. Встречается в смешанных и
березовых лесах, по лесным опушкам и лесным лугам, заходит
на северные окраины степной зоны. Распространено на западе
Украины, в Кировской, Пермской, Ульяновской, Куйбышев-
ской, Саратовской, Челябинской и Оренбургской областях,
в Башкирии, в Западной и Восточной Сибири, на Кавказе.
Для лечебных целей собирают листья, их быстро сушат
рыхлыми слоями в сухом помещении. Надо следить, чтобы они
не утратили зеленой окраски. В растении имеются марганец
(11,5% от веса золы), калий, кальций, железо и окись крем-
ния. В народной медицине растение используется от кашля
(горсть листьев на пол-литра кипятка), листья прикладывают
к ранам; порошком из сухих листьев засыпают «посеки» и «по-
рубы» (резаные раны). Отсюда и название растения — посеч-
ная трава.
Мелисса (лимонная мята) — многолетнее травянистое рас-
тение семейства губоцветных. В СССР в диком виде растет
в Крыму и на Кавказе по лесам, кустарникам и опушкам, в
Средней Азии по ореховым лесам и влажным тенистым ущельям,
распространена также в Южной Европе и Северной Африке.
Культивируется как медоносное и эфиромасличное растение в
Южной Европе, скандинавских странах и США. У нас в куль-
туре мало распространена. Часто встречается как одичавшее
растение на Украине и в районах Волги.
84
Культура мелиссы известна с глубокой древности; она
упоминается в сочинениях Феофраста, Диоскорида, Колумеллы,
Авиценны. Название растения происходит от греческого слова
«мелисса» (пчела) — по привлекательности ее для пчел.
Все растение опушено короткими и мягкими волосками.
Стебли прямостоячие высотой 30—125 см, ветвистые, четырех-
гранные. Листья черешковые, яйцевидные (до 6 см длиной
и 3 см шириной), городчатозубчатые, покрытые железистыми
волосками или точечными железками (вместилищами эфирного
масла). Цветки белые, розоватые или светло-фиолетовые собраны
по 3—5 штук в однобоких ложных мутовках, в пазухах верх-
них листьев. Цветет с июня до сентября. Зрелые плодики
светло-бурые диаметром 1,5 мм.
Все зеленые части растения содержат эфирное масло
(0,02—0,1%), основными душистыми веществами которого
являются цитраль (до 60%) и цитронеллол (5%). Масло высоко
ценится в парфюмерии, а также находит применение в пищевой
промышленности.
Листья и молодые побеги мелиссы (в листьях содержится
до 150 мг % витамина С) в свежем и сухом виде употребляются
в качестве пряной приправы к пище, так как обладают прият-
ным лимонным запахом и слегка вяжущим горьковато-пряным
вкусом; используются для отдушки чайных смесей и ликеров.
Сильный лимонный аромат растений привлекает пчел;
высушенной травой натирают роевни и новые улья для привле-
чения и успокаивания пчел. Во время цветения мелисса дает
большое количество нектара. С гектара получают до 150 кг
меда, отличающегося приятным ароматом и тонким вкусом.
В народной медицине листья мелиссы применяются в ка-
честве легкого возбуждающего аппетит и слабительного средства.
Напар (20 г мелиссы на 1 л кипятка) принимают внутрь при
неврозе желудка, головной боли, головокружении, наружно —
для ароматических ванн (в смеси с другими травами), при
упадке сил и плохом обмене веществ.
Мелисса хорошо удается на глубоких рыхлых, богатых
перегноем почвах; не растет на кислых и тяжелых глинистых
почвах. Чувствительна к холоду, лучше размещать ее на южных
и юго-западных склонах, защищенных от холодных ветров.
Ее возможно разводить и в средней полосе СССР, но в этом
случае посевы необходимо укрывать на зиму.
Размножают мелиссу рассадой, выращиваемой в парниках
или на теплых грядах, и делением кустов (весной). При хоро-
шем уходе плантация используется 5—6 лет. Зеленую массу
скашивают в период цветения два раза за лето: первый раз в
85
Рис. 24. Соцветие
морского лука
мелких зеленовато-белых
Рис. 25. Мята перечная
июне — июле, второй — в августе — сентябре. Срезают стебли
на высоте 10 см от поверхности почвы. Урожай зеленой массы
за два укоса — 15 тс 1 га. Срезанную массу сушат в тени до
воздушно-сухого состояния.
Морской лук — многолетнее растение семейства лилейных с
широколанцетовидными сизовато-зелеными листьями, развиваю-
щимися из луковиц. Безлистный длинный стебель в виде стрелки
оканчивается крупным соцветием из
цветков. Мясистые луковицы на 5—
6-й год достигают иногда 8 кг.
В зависимости от окраски наруж-
ных чешуй луковиц различают белую
и красную разновидности.
^Морской лук произрастает в ди-
ком состоянии по берегам Средизем-
ного моря от Португалии до Сирий-
ской Арабской Республики, на ост-
ровах Атлантического океана и в
Северной Африке. Культивируется
на Черноморском побережье Кавказа.
Размножается семенами и лукови-
цами.
Луковицы собирают после цве-
тения растений до появления листьев.
Высушенные без чешуй луковицы
и порошок, приготовленный из них,
вследствие гигроскопичности и поте-
ри активности хранят в герметически
закупоренной таре.
Мята перечная — многолетнее тра-
вянистое эфиромасличное растение
семейства губоцветных; известно в
культуре с конца XVII в. Стебель высотой до 80 см, в попе-
речном разрезе квадратный. Листья супротивные, по краю пиль-
чатые, в конце заостренные, черешковые, с верхней и нижней
сторон покрыты многочисленными эфиромасличными округлы-
ми железками. Разводят мяту корневищами.
Эфирное масло накапливается в листьях, цветках и стеб-
лях мяты; в сухих листья и соцветиях его содержится 1,5—
2,1%. Главная составная часть масла — ментол (до 55%),
обладающий характерным мятным запахом.
Мятное масло применяют в медицине при горловых про-
студах, желудочных заболеваниях, ревматизме и других бо-
лезнях, для изготовления зубных порошков, паст, а также в
87
Наперстянка
ее высотой от 30
Рис. 26. Наперстян-
ка крупноцветная
ликеро-водочном производстве и в кондитерской промышлен-
ности.
Основные производители мятного масла — Япония, США,
СССР, Италия, Франция, где эта культура возделывается на
значительных площадях.
Наперстянка — семейства норичниковых. Это растение
ядовито, из 36 известных видов (в СССР произрастают пять
видов) только четыре используются как лекарственные рас-
тения.
пурпурная — многолетнее растение. Стебли
до 120 см, прямостоячие, бороздчатые, рав-
номерно облиствленные, густо покрытые прос-
тыми и железистыми волосками. Листья
бархатистые, сверху темно-зеленые, волосис-
тые, снизу — седоватые войлочные, по краю
неравномерно городчатые, редко пильчатые;
цветки имеют форму наперстка. Венчик труб-
чато-колокольчатый. Плод — коробочка; се-
мена овальные, очень мелкие. Цветение и
созревание семян происходит в июне — июле.
Как лекарственное сырье используются
листья. Этот вид наперстянки, кроме того,
пользуется известностью в цветоводстве бла-
годаря своим крупным красивым цветкам.
В условиях культуры наперстянка — дву-
летнее растение; в первый год развивается
только пучок прикорневых листьев, образую-
щий мощную розетку. На второй год растение
дает цветоносные побеги высотой до 1 — 1,5 az.
Возделывают наперстянку пурпурную на
Украине, в Молдавии, на Северном Кавка-
зе, в Белоруссии, Горьковской области. Для
лекарственных целей ее разводят главным
образом в европейской части СССР; в диком виде растет в свет-
лых лесах, среди кустарников, по склонам гор и холмов в юж-
ной Скандинавии, Средней и Атлантической Европе.
Наперстянка ржавая — многолетнее растение; в СССР
произрастает только в пределах Кавказа.
Наперстянка шерстистая широко распространена в разных
странах. Высоко ценится как лекарственное растение.
Наперстянка крупноцветная — многолетнее дикорастущее
растение, произрастающее в средней полосе европейской части
СССР, в зоне лесов и лесостепи на Урале, Северном Кавказе,
в Западной Сибири и лесостепной части Украины и Молдавии.
88
Это растение требует плодородных, черноземных почв. Участки
должны быть защищены от ветров и обеспечены хорошим ос-
вещением.
Размножают наперстянку посевом семян и рассадой. Вне-
сение фосфорно-калийных удобрений увеличивает прирост зе-
леной массы и повышает количество действующих веществ в
растениях. Листья убирают в 2—3 срока начиная со второй
половины июля. Немедленно после сбора листья сушат в спе-
циальных огневых сушилках при температуре 40—60°.
Как лекарственные растения наперстянки введены в меди-
цину в XVIII в.; изучение химического состава их было начато
в середине XIX в.
Простейшие лекарственные формы, в которых применяются
наперстянки для лечебных целей,— это порошок листьев,
таблетки, настои и настойки. Кроме того, вырабатываются но-
вогаленовые препараты, по возможности освобожденные от
сапонинов и других балластных веществ. В последнее время
начинают лечить больных с заболеваниями сердца чистыми
гликозидами наперстянки.
Одуванчик лекарственный (пушки) — многолетнее расте-
ние семейства сложноцветных. Корень вертикальный, много-
главый. Цветочная стрелка дудчатая, клочковатая, паутинисто-
пушистая или гладкая, высотой 15—30 см. Листья находятся
в прикорневой розетке, гладкие, струговидные, перисторассе-
ченные или выемчатоцельные, цветки золотисто-желтые, языч-
ковые; семянки с хохолком. Цветет с апреля по сентябрь.
Одуванчик распространен во всех районах СССР. Растет
как сорняк на открытых местах, лужайках, по заливным лугам,
дорогам, на полях, в садах, у жилья, заборов и по дворам.
Для лечебных целей применяют главным образом корни
и реже корни вместе с листовыми розетками.
Корни собирают поздней осенью. Остатки листьев, кор-
невую шейку и мелкие ветки корешков тщательно обрезают.
До сушки корни несколько провяливают на воздухе или в по-
мещении, затем их разрезают на куски и высушивают.
Корни вместе с листовыми розетками заготовляют в на-
чале весны.
В корнях содержатся горькое вещество, глюкозид тарак-
сацин, дубильное вещество, инулин и слизь, витамин А, 2—3%
каучука.
Из корня одуванчика приготавливают экстракты, порошки
для обсыпки пилюль а также суррогат кофе.
С лечебной целью корни применяют для возбуждения ап-
петита, при запорах и как желчегонное средство.
89
Ольха клейкая (черная, серая, белая) — крупное дерево
или кустарник семейства березовых с темно-бурой или светло-
серой корой. Листья зубчатые, обратнояйцевидные или округ-
лые, на верхушке тупые, иногда немного выемчатые, при ос-
новании ширококлиновидные. Молодые листья липкие. Цветет
до появления листьев. Мужские сережки пониклые, длиной
4—7 см, сидят по 3—5 на концах ветвей, женские (пестичные)
сережки собраны в соцветии по 3—5 на цветоносе, веточки
которого удлинены (до 5—20 мм). После опыления женские
сережки разрастаются в овальные шишки, состоящие из чешуек
с плодиками. При созревании сережки становятся яйцевидно-
овальными длиной до 2 см и шириной 1 см. Сначала шишки зе-
леные, а к осени деревянеют и чернеют. Плоды — орешки с уз-
кой хрящеватой каймой. Цветет в апреле — мае.
Ольха распространена главным образом на северо-западе,
в северных и средних районах, редко на юге европейской части
СССР. В Западной Сибири она не проникает восточнее 36° в. д.;
произрастает по берегам рек, на болотистых местах, встре-
чается на Урале, Кавказе и в Крыму.
Растет ольха в поймах рек и речек, на севере — в местах
с примесью березы, осины и ели; иногда образует чистые на-
саждения — черноольшаники (в бассейне р. Припяти и ее при-
токов в БССР, а также в Брянской области).
Для лечебных целей применяются шишки ольхи. В них
содержатся танниды (16%), сходные с таннидами дуба. Больше
их в летних зеленых шишках, чем в черных, собранных осенью.
Применяют шишки при поносах, колитах, дизентерии. Вод-
ный настой шишек приготовляют из 2—4 г на 200 куб. см воды.
Принимают по J/4 стакана 3—4 раза в день.
Спиртовая настойка по рецепту врача отпускается в ап-
теках по 30 г, ее пьют по 30—40 капель 2—3 раза в день. Отвар
из коры используется в виде полосканий при болезнях ротовой
полости и горла.
Омела белая — полупаразитный двудомный кустарник
семейства ремнецветных, высотой 20—50 см. Ветки супротив-
ные, повторно вильчато-ветвистые. Листья зеленые, толстые,
продолговато-овальные, на концах туповатые, супротивные,
расположены попарно на концах ветвей в развилинах. Цветет
в марте — апреле.
Распространена омела белая на западе европейской части
СССР и на Кавказе. Поселяется на тополях, ивах, дубе, березе,
груше, яблоне, реже на сосне.
Заготовляют это растение на Кавказе, в УССР, Литов-
ской ССР.
30
Для лечебных целей используют молодые ветви с листьями,
которые содержат белое аморфное ядовитое вещество виско-
токсин, клейкое смолистое вещество висцин, жирное масло,
сахар, горькие дубильные, белковые и другие вещества.
Собирают растения поздней осенью или зимой. Сушат их
в проветриваемом помещении. Правильно высушенные ветви и
листья имеют неприятный, прогорклый запах и вначале сладко-
вато-слизистый, а затем неприятный горьковатый вкус.
Применяется омела в виде настоев, отваров и порошков
при гипертонии, эпилепсии, судорогах, нервных болезнях, в
качестве кровоостанавливающего, вяжущего и глистогонного
средства, наружно — при лечении язв и нарывов.
Хранятся ветви с листьями в ящиках, выстланных бу-
магой.
Ортосифон (почечный, или индийский, чай) — многолет-
нее травянистое вечнозеленое ветвистое растение семейства
губоцветных. Стебли четырехгранные, тонко опушенные, ли-
стья (длиной 2—5 см) яйцевидно-овальные или ланцетовидные,
по краю зубчатые. Цветки бледно-лиловые или белые, собраны
в кистевидное соцветие (длиной 4—10 см). Плод — четырех-
гнездная коробочка.
В диком виде ортосифон произрастает в Индии и Индоне-
зии (острова Суматра, Ява, Борнео), где широко применяется
в народной медицине.
В СССР семена ортосифона были получены в 1939 г. В зоне
влажных субтропиков Закавказья это растение размножают
зелеными черенками. Маточные растения сохраняют зимой в
теплицах; на черенки срезают верхушечные побеги длиной 2—
3 см. Рассаду высаживают в период, когда укоренившиеся че
ренки достигнут 5—6 см длины. В настоящее время ортосифон
выращивают в ряде колхозов Аджарии и Абхазии.
Для лекарственных целей используют молодые побеги с
двумя верхушечными листьями и верхушечной почкой. Сначала
их завяливают, а потом быстро сушат.
Растение содержит горький гликозид, сапонин и эфирное
масло (0,1—0,3%). Трава обладает мочегонным действием.
Применяется в виде настоек или отвара при различных заболе-
ваниях почек, печени, подагре, ревматизме.
Пастушья сумка — однолетнее растение семейства крес-
тоцветных с прямым или ветвистым стеблем высотой 20—50 см,
с прикорневой розеткой перистораздельных, выемчато-зубчатых,
суженных в черешок листьев. Стеблевые листья сидячие, лан-
цетные, цельнокрайние. Цветки мелкие, белые, собраны в
длинную кисть. Плоды (стручочки) треугольно-сердцевидные,
91
Рис. 27. Пастушья сумка
по форме напоминают пастушью сумку. Цветет с апреля до
осени.
Пастушья сумка распространена по всему СССР, кроме
Арктики. Растет как сорняк по дорогам, на полях, огородах,
пустырях, среди посевов. Заготовляют это растение в УССР,
Дагестанской АССР и Ростовской
области.
Трава содержит алкалоид бурсин,
бурсовую, лимонную и яблочную
кислоты, эфирное масло, дубильные
и другие вещества.
Собирают растения в июне —
июле во время цветения, вырывая
с корнем, который затем отре-
зают.
Сушат траву на открытом воз-
духе в тени на ветру или в про-
ветриваемом помещении. Правильно
высушенная трава имеет темно-зе-
леные листья и желтовато-белые цвет-
ки; запах слабый, вкус горьковатый,
с ощущением слизости.
Употребляется трава пастушьей
сумки в виде настоя жидкого экст-
ракта, спиртовой настойки как хоро--
шее кровоостанавливающее средство
при маточных, желудочно-кишечных
и других кровотечениях и болезнях
почек. В предклиматерический пе-
риод, при болезнях печени, почек и
мочевого пузыря употребляется на-
пар травы пастушьей сумки, приго-
товленный из 40—50 г на 1 л кипятка, а также сок, выжатый
из свежих растений — по 40—50 капель на 1 столовую
ложку.
Хранят траву в ящиках, выстланных бумагой, до трех лет.
Патриния — многолетнее растение семейства валерьяно-
вых. В медицине используется патриния средняя как замени-
тель валерьяны.
Растение высотой 25—50 см, листья сидячие, дважды пери-
сторассеченные, корень стержневой, крупный, многоглавый,
темно-коричневый длиной до 75 см. Цветки ярко-желтые, соб-
раны в метельчатые соцветия. Цветет в июле — августе. В кор-
нях содержится до 0,3% алкалоида.
92
Патриния растет по открытым горным склонам, в каме-
нистых и ковыльных степях Западной Сибири и Средней Азии.
Успокаивающее действие ее примерно на 50% выше, чем
у валерьяны.
Корни патринии применяются в виде настоек.
Пижма (дикая рябинка) — многолетнее растение семейства
сложноцветных с прямым стеблем высотой 60—120 см. Листья
перисторассеченные на продолговато-ланцетные доли; нижние
листья черешковые, верхние сидячие. Цветки трубчатые, жел-
тые, соцветия — корзинки (7—12 мм в диаметре), собранные
на верхушке стебля в густой щиток. Растение сильно пахучее.
Цветет с конца июня до сентября.
Распространена пижма по всей территории Советского
Союза. Растет как сорняк близ жилья, у дорог, по берегам рек,
паровым полям и посевам, на лугах и в степи. Заготовляют
это растение в УССР.
Для лечебных целей используются одиночные корзинки,
содержащие горькое вещество танацетин, эфирное масло с глав-
ной составной частью туйоном, который и является основным
действующим началом, алкалоиды, дубильные вещества и ор-
ганические кислоты.
Собирать цветочные корзинки следует в начале цветения,
срезая щиток целиком, затем корзинки обрывают (без цветоно-
жек). Сушат корзинки в тени на открытом воздухе или в про-
ветриваемом помещении, не допуская пересыхания, так как
они осыпаются и качество сырья снижается. Правильно высу-
шенные корзинки темно-желтые, при растирании имеют кам-
форный запах, горький, пряный вкус.
Применяется пижма как хорошее глистогонное средство
(против круглых глистов), для улучшения пищеварения, при
ревматизме и поносах. Из пижмы приготовляются глистогон-
ные препараты. Настой из 20 г на 200 г воды принимают по 1
столовой ложке 3—4 раза в день, порошок — по 0,5—0,3 г
2—3 раза в день.
Порошок из стеблей и листьев пижмы — хорошее инсек-
тицидное средство.
Подорожники — травянистые растения семейства подо-
рожниковых. В пределах СССР встречается до 30 видов. Среди
них более известны большой, ланцетовидный и блошный.
Подорожники большой и ланцетовидный — многолетние
растения с прикорневыми яйцевидными и ланцетовидными ли-
стьями, собранными в розетку, с одной или несколькими цве-
точными стрелками до 50 см высотой. Мелкие, невзрачные
буроватые цветки собраны в колосовидные соцветия.
93
Подорожник блошный — однолетнее травянистое растение
высотой до 40 см, с облиствленно-ветвистым, опушенным стеб-
лем и линейными, супротивно расположенными, цельнокрай-
ними листьями, покрытыми волосками.
Цветки мелкие, невзрачные, собраны в яйцевидно-шаро-
видные колосья, образующие щитковидно-метельчатое соцве-
тие. Семена мелкие (не более 3 мм длины и 1 мм ширины).
Подорожники большой и ланцетовидный встречаются почти
повсеместно, подорожник блошный произрастает в диком виде
на Кавказе и в средиземноморских странах. Культивируется
во Франции, Испании, США.
Подорожники — неприхотливые растения, легко размно-
жаются семенами.
Для лечебных целей заготовляют листья и семена подорож-
ников большого и ланцетовидного и семена блошного.
Листья содержат слизь (до 11% в пересчете на абсолютно
сухой вес), витамин С (380 мг%), каротин (30—54 мг%), вита-
мин К, глюкозу, аукобин и другие вещества.
В семенах много слизи (от 10 до 13%), белковых веществ
и жирного масла. Семена нетоксичны и не вызывают побочных
действий.
Как слабительное средство семена блошного подорожника
принимают в цельном или истолченном виде по 1 столовой ложке
на ночь или утром до еды вместе с киселем, компотом или ка-
кой-либо другой жидкой пищей или с теплым чаем. Послабляю-
щее действие наступает через 5—12 часов.
Перед приемом семена обливают кипятком или холодной
кипяченой водой и быстро ее сливают, во избежание потери
слизи семенами.
Семена подорожников рекомендуются также и в качестве
противовоспалительного средства при кишечных заболеваниях
и как обволакивающее средство при язве желудка и двенадца-
типерстной кишки, для успокоения болей в период обост-
рения.
При лечении желудочно-кишечных заболеваний семена упо-
требляют за 30 мин. до еды 3 раза в день по 1 столовой ложке,
запивая теплой водой, или предварительно их настаивают в
полстакане горячей воды в течение 30 мин.
. Свежие листья большого и ланцетовидного подорожников
и приготовленные из них препараты (сок, экстракты, настои)
оказывают ранозаживающее действие.
Сок, приготовленный из свежих листьев большого подо-
рожника, обладает также кровоостанавливающими свойствами
и оказывает бактериостатическое действие на патогенные мик-
94
робы раневой инфекции (гемолитический стафилококк и стреп-
тококк, синегнойную палочку, протей, кишечную палочку).
Под влиянием экстрактов и сока свежих листьев подо-
рожников наблюдается более быстрое очищение раневой поверх-
ности от гнойного выделения, прекращение воспалительных
процессов и более интенсивный рост грануляций.
Как показали клинические наблюдения, хорошие резуль-
таты дает применение сока свежих листьев для первичной
обработки производственных и других травм, а также для
лечения длительно незаживающих язв, флегмон и фурункулов
(М. П. Русман).
Отдельными исследователями (С. А. Мирзоян, А. И. Пери-
ханян, Т. С. Татевосян, Е. С. Рудаковой, М. И. Сумцовой) от-
мечалось благотворное влияние сока, экстрактов и настоев
листьев подорожника большого при лечении язвы желудка и
других желудочно-кишечных заболеваний.
Хорошее действие оказывал отвар листьев большого по-
дорожника при лечении больных дизентерией и диспепсией
(по 1 столовой ложке 3 раза в день) (А. А. Горемыкин).
Фармакологическими опытами на животных установлено
(Н. И. Кривцова), что водные препараты (настои и экстракты)
листьев большого подорожника оказывают регулирующее дей-
ствие как при пониженной, так и при повышенной секреции
желудка.
Фармакологическим комитетом Министерства здравоохра-
нения СССР сок листьев большого подорожника рекомендуется
для лечения больных хроническим колитом и острыми желудочно-
кишечными заболеваниями (гастриты, энтериты, энтероколиты).
Препарат назначается внутрь по 1 столовой ложке 3 раза
в день за 15—20 мин. до еды. Курс лечения — 30 дней.
Полынь горькая — многолетнее растение семейства слож-
ноцветных, серебристого цвета. Корень толстый, стебель пря-
мой, высотой 60—125 см, при основании с укороченными не-
цветущими побегами, с пучками корневых длинночерешковых
листьев. Листья перистые, треугольно-округлые, стеблевые
дважды перисторассеченные, верхушечные листья почти сидя-
чие, перистые; дольки всех листьев линейно-продолговатые.
Цветочные корзинки желтоватые, шаровидные, некрупные,
поникшие, собраны в метельчатое соцветие. Цветет с июня
по август.
Растение преобладает в европейской части СССР. Растет
на суходольных, степных лугах, по склонам, полям, пустырям,
берегам рек, на песчаных заливных лугах, по межам, дорогам
и на молодых залежах.
95
Для лечебных целей заготовляют нижние листья по-
лыни и всю траву (цветущие верхушки, листья, корзин-
ки цветков и стебли). После сушки у полыни сохраняется
.серовато-зеленый цвет и аромат; на вкус трава горькая,
пряная.
Траву полыни собирают летом во время цветения, а ли-
стья — в начале и середине лета до цветения. Сушат растения
на открытом воздухе, на чердаках, в сушилках.
В полыни содержатся глюкозид, абсинтин, эфирное масло,
витамин С. Применяется растение для возбуждения аппетита,
улучшения пищеварения.
Просвирняк лесной (мальва лесная, зензивер) — двулет-
ник, редко однолетник и многолетник семейства мальвовых.
Растение не густо покрыто длинными волосками, иногда почти
голое. Стебель прямостоячий, высотой 25—100 см. Листья че-
решковые, округло-почковидные, надрезанные на 5 лопастей.
Цветки на цветоножках с розовым венчиком (у сухих венчик
синеет), расположены пучками в пазухах листьев. Цветет в
июне — августе.
Распространен на западе европейской части СССР, в Крыму,
на Кавказе, Урале, в Западной Сибири, Средней Азии. Как
сорное растение встречается у жилья, в огородах и садах, у
заборов и дорог, по пустырям, в светлых лесах.
Для лекарственных целей собирают цветки (перед их ра-
спусканием) без цветоножек. В растении содержатся слизь,
глюкозид, мальвин и дубильные вещества.
Применяется в виде настоя, отваров, припарок, полоска-
ний и чаев как смягчающее, обволакивающее средство при
поносах и как отхаркивающее.
Пустырник сердечный — многолетнее растение семейства
губоцветных, с прямостоячим, ветвистым, густо опушенным
стеблем, достигающим высоты 30—100 см. Нижние листья почти
до середины пальчато-пятираздельные, верхние — трехраз-
дельные или трехлопастные, крупногородчато-пильчатые, с
редким пушком, острые, сверху темно-зеленые, снизу светло-
селеные. Цветки двугубые, розовые, в пазушных мутовках с
колючими прицветниками; все растение с характерным тяжелым
запахом. Цветет с июня до сентября.
Пустырник сердечный распространен в европейской части
СССР и Западной Сибири. Как сорняк растет на пустырях по
склонам, обрывам и сухим берегам рек.
Заготовляется на Украине; культивируется в Новосибир-
ской области. Для лечебных целей используют траву пустыр-
ника, содержащую алкалоиды, дубильные вещества, сапонины,
96
эфирное масло, минеральные соли, сахаристые вещества и следы
витаминов А и С.
Собирают траву в июне — августе, срезая цветущие вер-
хушки стебля с листьями. Сушат ее в тени на открытом воздухе
или в проветриваемом помещении. Правильно высушенная трава
имеет темно-зеленые листья, зеленовато-серые или розоватые
цветки, слабый запах и очень горький вкус.
Употребляется пустырник в виде настоя и экстрактов как
успокаивающее средство при сердечно-сосудистых неврозах,
грудной жабе, начальных ста-
диях гипертонии, пороках серд-
ца, эпилепсии и базедовой бо- х-п
лезни. /£$
При сердечно-сосудистых за-
болеваниях и повышенной нерв-
ной возбудимости применяется
чай из пустырника, приготов-
ленный следующим образом: 15 г
травы заливают стаканом кипя-
щей воды и кипятят 15 мин.,
затем процеживают и принима-
ют по 1 столовой ложке 3 раза
в день.
Хранят траву в ящиках,
выстланных бумагой. Срок хра-
нения 3 года.
Ромашка аптечная (маточни-
ца) — однолетнее пахучее ра-
стение семейства сложноцвет- Рис. 28. Пустырник
ных высотой 15—40 см. Стебель
тонкий, очень ветвистый. Листья перистые с узколинейнымй
дольками. Цветки одиночные, на длинных цветоножках, кор-
зинки с белыми язычковыми краевыми и желтыми, трубчатыми
средними цветками. Цветоложе продолговато-коническое, внутри
полое. Наружные белые цветки к вечеру загибаются и при-
жимаются к корзинке. Запах цветков очень ароматичный.
Произрастает на полях, сорных местах, огородах, у жи-
лищ, на лугах и в степи. Большими зарослями растение встре-
чается в степной зоне Украины, в Молдавии и на Северном Кав-
казе. В настоящее время ромашку культивируют на Украине
и в Белоруссии.
Ромашка аптечная содержит эфирные масла, азулен, слизь
и горькое вещество. Собирают цветочные корзинки в период
цветения, срезая их ножницами у основания. Сушат растения
7 Заказ № 3199
97
немедленно после сбора в хорошо проветриваемых помещениях
или на чердаках под железной крышей. Цветочные корзинки
раскладывают тонким слоем на фанере, бумаге и следят, чтобы
они хорошо высохли. У пересушенных корзинок цветки высы-
паются, а у недосушенных — сыреют.
Ромашку применяют при желудочно-кишечных спазмах,
как ветрогонное, потогонное, обволакивающее и болеутоляющее
средство. Применяют также при заболеваниях почек и желчных
путей. Для этого приготовляют настои и отвары, наружно
делают припарки, полоскания и примочки.
Ромашка далматская — многолетнее растение семейства
сложноцветных с ребристыми стеблями высотой 70—80 см. Ли-
стья дважды-трижды перисторассеченные, с нижней стороны
покрыты густыми пепельно-серыми волосками, с верхней сто-
роны они серо-зеленые, иногда ярко-зеленые. Цветки собраны в
соцветия — корзинки, расположенные на верхушках стеблей.
Срединные трубчатые цветки желтые, краевые язычковые белые
или желтовато-белые. Цветет в июне — июле.
В диком виде далматская ромашка растет в горах на Бал-
канах. В СССР это растение введено в культуру и возделывается
в УССР, на Кавказе, а также в Воронежской области и в Мол-
давской ССР.
К инсектицидным ромашкам кроме далматской относятся
еще кавказские ромашки — розовая (пиретрум розовый) и
мясо-красная (пиретрум мясо-красный, или ромашка персид-
ская). Оба вида — многолетники с ветвистыми корневищами,
от которых отходят многочисленные маловетвистые стебли вы-
сотой 80—120 см. Листья глубокорассеченные. Корзинки круп-
ные, расположены на верхушках стеблей. У розовой ромашки
листья дваждыперистые с линейными дольками, язычковые
цветки розовые. У мясо-красной ромашки листья перистые с
продолговато-ланцетовидными дольками, язычковые цветки
темно-красные.
Оба вида растут на субальпийских и альпийских лугах
Кавказа. Заготовляют это растение в Грузинской, Азербайджан-
ской, Армянской ССР и Дагестанской АССР.
Цветочные корзинки инсектицидных ромашек содержат ядо-
витое смолистое вещество пиретрин. Из него приготовляют пи-
ретринные препараты — средства борьбы с насекомыми, вреди-
телями растений и паразитами животных. Из цветочных корзи-
нок изготовляют порошок «Пиретрум» и жидкость «Флицид»;
порошком уничтожают мух, комаров, вшей, клопов, тараканов.
Места скопления насекомых опыливают из расчета 6—10 г
на 1 кв. м. Для борьбы с мухами, комарами и москитами на 1 кв. м
98
площади распиливают 4—5 г порошка, предварительно закрыв
на 1 час окна и двери. Хранят порошок в сухом и темном месте.
Росянка круглолистная (солнечная роса) — многолетнее
насекомоядное растение семейства росянковых с прикорневой
розеткой распростертых, округлых, длинночерешковых красно-
ватых железистых ^листьев. Стебель укороченный. Цветочная
стрелка длиной 10—20 см с однобокой кистью мелких белых
цветков. Цветет с конца июня до середины августа. Железки
на волосках, покрывающих поверхность листа, выделяют тя-
гучую жидкость, которая проступает в виде росинки на конце
волоска. Когда насекомое садится на лист, чувствительные к
механическому раздражению железки изгибаются к середине
листа и захватывают насекомое. Клейкая жидкость железок
обволакивает насекомое. Железки в дальнейшем выделяют
пищеварительные энзимы, растворяющие белковые вещества
тела насекомого. Через 1—2 дня насекомое переваривается,
и железки снова разгибаются. Трудноусвояемые частицы тела
насекомого сдуваются ветром.
Кроме росянки круглолистной встречаются росянка длин-
нолистная с линейно-продолговатыми листьями, суживающимися
в черешок, и росянка обратнояйцевидная с обратнояйцевидными
листьями.
Распространена росянка в европейской части СССР, на
Северном Кавказе, в Западной и Восточной Сибири и на Даль-
нем Востоке. Растет по торфяным, сфагновым болотам. Заготов-
ляют росянку в Ленинградской, Калининской и прилегающих
к ним областях.
Для лекарственных целей используется надземная часть
растения, содержащая яблочную кислоту, протеолитический
фермент и другие малоизученные вещества.
Собирают траву росянки в июне — июле во время цветения,
сушат ее в проветриваемом помещении или на чердаке, предва-
рительно очистив от корней и приставшего мха. Правильно
высушенная трава без запаха, сохраняет естественную окраску
и имеет кисловато-горький вкус.
Траву росянки применяют в виде настоя, экстракта, спирто-
вой настойки в качестве отхаркивающего средства при забо-
леваниях дыхательных путей, коклюше, крупе, бронхите и
хронической хрипоте. Для лечения этих болезней столовую
ложку сухой травы заваривают, как чай, в стакане кипятка
и принимают по столовой ложке 3—5 раз в день.
Жидкость, выделяемая железками листьев, обладает свой-
ством раздражать кожу и употребляется наружно для лечения
бородавок.
7*
99
Синюха голубая (синюха лазоревая, «валериана грече-
ская») — многолетнее растение семейства синюховых с толстым
корневищем, густо усаженным корневыми мочками. Стебли
одиночные, прямостоячие, ветвистые длиной 30—90 см. В верх-
ней части стебель опушенный. Нижние листья черешковые,
верхние сидячие, непарноперистые с многочисленными продол-
говато-ланцетными листочками. Цветки крупные, голубые,
Рис. 29. Синюха голубая
колесовидно-колоко л ь-
чатые, собраны в соц-
ветие — метелку. Цветет
в июне — июле.
Встречается в евро-
пейской части СССР, в
Западной и Восточной
Сибири. Растет на сы-
рых местах, лугах, в
лесах, кустарниках, до-
линах рек и на лесных
полянах.
Заготовляют синюху
в УССР. Культивирует-
ся это растение в Мос-
ковской, Гродненской и
Новосибирской облас-
тях.
Для лекарственных
целей используют кор-
невища и корни синю-
хи, содержащие сапони-
ны (действующие нача-
крахмал и другие вещества.
ла), жиры,
Собирать корневища и корни синюхи следует в августе —
сентябре после увядания надземных частей или весной, когда
образуется розетка листьев и растение тронется в рост.
Выкопанные корневища с корнями быстро отмывают от
земли холодной водой, надземную часть удаляют. Сушат расте-
ние в тени на открытом воздухе или в проветриваемом помеще-
нии. Правильно высушенные корневища и корни синюхи ло-
маются, но не гнутся. Корневища снаружи серовато-бурые,
внутри желтовато-белые; корни снаружи желтоватые, внутри
белые; запах очень слабый, вкус горьковатый.
Препараты синюхи применяются как отхаркивающее и ус-
покаивающее средства, заменяющие импортное растение сенегу.
Настой корня синюхи, приготовленный из 3—6 г на 200 г воды,
100
используется для лечения некоторых психических заболева-
ний (по 1 столовой ложке 3 раза в день). В смеси с травой
сушеницы топяной корневища в виде отвара применяют для ле-
чения язв пищеварительного тракта, вызываемых расстройством
нервной трофики. Кроме того, корневища и корни обладают спо-
собностью увеличивать скорость свертывания крови.
Спорыш (птичья гречиха, горец птичий) — однолетнее
растение семейства гречишных, с приподнимающимся или
лежачим стеблем, ветви прижаты к почве. Все растение высотой
10—40 см. Листья широколопатчатые, эллиптические или оваль-
нопродолговатые, сероватые или сизо-зеленые. Цветки бледно-
зеленые, расположены по 1—5 в пазухах листьев. Цветет с
мая по октябрь.
Распространен повсеместно. Растет во дворах, на дорогах,
пашнях, выгонах и пастбищах, на приречных песках.
Трава спорыша содержит 2,5% сахара, следы эфирного
масла, смолы, воск, до 120 мг% витамина С, дубильные вещества
(танниды — действующие начала спорыша).
Собирать траву необходимо во время цветения, срезая
целиком надземную часть. Сушат растение в хорошо проветри-
ваемом помещении.
Спорыш улучшает обмен веществ, применяется при желчных
камнях и камнях мочевого пузыря, гастритах, поносах, вос-
палении легких, ушибах и ранениях.
Из корня спорыша можно получить также синюю краску.
Хранится трава в ящиках, выстланных бумагой.
Сушеница топяная — однолетнее растение семейства слож-
ноцветных с раскидисто-ветвистым стеблем высотой 5—20 см.
Листья линейно-продолговатые, туповатые, к основанию су-
женные. Цветочные корзинки мелкие, светло-желтые, скучены
тесными пучками, густо опушены, расположены на концах вет-
вей и окутаны верхними листьями. Листочки обвертки голые.
Все растения с шерстисто-войлочным опушением. Цветет со
второй половины июня до августа.
Встречаются другие виды растений, похожие на сушеницу
топяную, но не имеющие лекарственного значения: сушеница
лесная — многолетник с более высоким (30—40 см) простым
стебелем и прикорневыми листьями, корзинки собраны в ко-
лосовидную метелку; жабник полевой — густошерстистый од-
нолетник с простым или вильчатоветвистым в верхней части
стеблем, листочки обвертки войлочные.
Сушеница топяная в СССР распространена почти повсе-
местно. Растет по топким и сырым местам, берегам рек и озер,
на сырых лугах, по канавкам, как сорняк на пашнях, огородах.
101
Заготовляют это растение в Белоруссии, Московской, Рязан-
ской и Ленинградской областях.
Для лекарственных целей используется все растение
(с корнями). Оно содержит следы алкалоидоподобных веществ,
фитостерины, каротин, дубильные, красящие, жирные вещества,
витамины С и В (следы).
Собирать сушеницу следует в июле — августе во время
цветения. Ее выдергивают с корнем, отряхивают от земли и
осевшей пыли. Правильно высушенная трава не теряет естест-
венной окраски, имеет слабый запах и солоноватый вкус.
Употребляется трава сушеницы в виде спиртового, водного
экстракта, порошка, водного настоя и спиртовой настойки
для лечения ран, язв желудка и двенадцатиперстной кишки,
свищей, ожогов, гипертонии. Спиртовая настойка, приготов-
ленная из 1 части травы на 10 частей спирта, назначается при
кавернах и абсцессах легких и принимается по ~ чайной ложке
3 раза в день за полчаса до еды. Для лечения язв желудка и
двенадцатиперстной кишки применяют траву сушеницы и корни
синюхи. Лекарство приготовляется следующим образом: сто-
ловую ложку измельченной травы сушеницы заливают стаканом
кипящей воды, настаивают 30 мин., процеживают и принимают
по 3 столовых ложки 3 раза в день перед едой. Чайную ложку
измельченных корней синюхи (6 г) заливают стаканом кипящей
воды, кипятят L5 мин., через 10 мин. процеживают и принимают
по 1 столовой ложке 3 раза в день после еды. Настой из сушени-
цы и синюхи готовят, хранят и применяют отдельно.
При повышенном кровяном давлении водный настой суше-
ницы из 15 г травы на 200 г воды принимают по 1—2 столовых
ложки 3 раза в день перед едой.
Хранят сушеницу в ящиках, выстланных бумагой. Срок
хранения 3 года.
Тимьян обыкновенный — многолетнее растение (полуку-
старник) семейства губоцветных. В диком виде растет в северо-
западной части Средиземноморья (от Португалии до Греции);
культивируется в Европе и Америке как эфиромасличное расте-
ние, иногда дичает. В СССР возделывается на Украине и в Крас-
нодарском крае.
Корень растения стержневой, разветвленный. Стебель
прямостоячий или восходящий высотой 20—50 см, в нижней
части древеснеющий, ветвистый. Листья мелкие, короткочереш-
ковые, продолговатые, цельнокрайние, густоопушенные, серо-
ватые, с обеих сторон усеяны точками (железками — вмести-
лищами эфирного масла); края листьев сильно загнуты внутрь.
102
Цветки мелкие лиловатые, розоватые или белые, собраны в
шаровидные или вытянутые прерванные соцветия. Семена
очень мелкие. Растение сильно душистое.
В свежей зеленой массе тимьяна содержится 0,3—0,5%
эфирного масла, в сухой траве — 1—1,7%. Масло имеет прият-
ный запах и резкий пряный вкус. В состав масла входят души-
стые вещества — тимол (главная часть), карвакрол, борнеол,
линалоол и др. Благодаря содержанию тимола тимьяновое масло
является сильным антисеп-
тиком и применяется в
фармацевтической и пар-
фюмерной промышленнос-
ти для производства борно-
тимолового мыла. Тимол
в настоящее время в СССР
получают из плодов ажгона.
Тимол — бесцветное
кристаллическое вещество
с тимьяновым запахом и
жгучим пряным вкусом, в
воде мало растворим, хоро-
шо растворяется в спирте.
Употребляется для дезин-
фекции слизистой оболоч-
ки полости рта, зева, глот-
ки и как глистогонное
средство. Листья и цветки
тимьяна идут для приго-
товления галеновых пре-
паратов, применяемых про-
тив различных простудных Рис. 30. Тмин
заболеваний и коклюша.
Размножают тимьян рассадой или делением кустов. Рас-
саду выращивают в парниках и на холодных грядах. На хорошо
обработанных, чистых от сорняков почвах семена можно сеять
сразу в поле. Эта культура лучше удается на легкой плодород-
ной супесчаной или черноземной почве. Размещать ее надо на
южных, защищенных от холодных ветров, склонах. Тимьян
очень отзывчив на органические и минеральные удобрения.
Плантация используется 3—4 года. Уборку растений (срезку
стеблей) проводят во время цветения. Урожай высушенной
травы — 1—4 т с 1 га.
Тмин — двулетнее растение семейства зонтичных. В диком
виде растет в северных и центральных странах Европы, откуда
103
он и происходит. Встречается в СССР в северной части страны,
на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем
Востоке и в Средней Азии, а также в Средней и Атлантической
Европе, Средиземноморье, Северной Африке, на Балканах,
в Иране, Монголии. Введен в культуру в Европе еще со времен
свайных построек. В настоящее время выращивается почти во
всех странах в качестве эфиромасличного и пряного растения.
В СССР культивируется на Украине (в Хмельницкой области).
Стебель тмина прямой, гладкий, полый, ветвистый, высо-
той 50—80 см. Листья тройчатоперистые, нижние на длинных
черешках, верхние короткочерешковые. Цветки белые, на
длинных цветоножках, собраны в сложные зонтики. Цветет в
июне — июле. Плод — сплюснутая двусемянка коричневого
цвета.
Плоды тмина обладают сильным ароматным запахом и жгу-
чим, горьковато-пряным вкусом. Они содержат 3—7% эфирного
масла, главные компоненты которого карвон (до 65%) и лимо-
нен (до 50%), и 14—22% жирного масла. Эфирное масло при-
меняется в ликеро-водочном производстве и парфюмерной про-
мышленности, жирное масло — для технических целей. Плоды
тмина в целом виде используются в хлебопечении, при изготов-
лении некоторых сортов сыра и других молочных продуктов,
при солке овощей, производстве овощных и рыбных консервов
и солении рыбы.
Тмин — весьма ценная растительная примесь на естест-
венных и искусственных выпасах, улучшающая кормовые до-
стоинства травосмесей; добавление зеленого тмина к рациону
молочного скота значительно повышает удои. Тминный шрот
(отходы производства) — ценный корм для животных и птиц.
В научной медицине плоды (тминное семя) употребляются
иногда в качестве возбуждающего средства при атонии кишеч-
ника и как слабительное средство. В народной медицине их
применяют при вялом пищеварении и как освежающее средство;
Кормящим матерям дают хлеб, испеченный с тмином, и сметану,
в которой варился тмин (1 ложка семян на 1 стакан сметаны,
кипятить на слабом огне 3 мин.); тминные капли впускают в
глаза при постоянном слезоточении (капли готовят в смеси
с другими травами).
Сеют тмин ранней весной сеялками (8—10 кг семян на
гектар) на глубину 2—3 см. Семена прорастают через три не-
дели; для ускорения прорастания их намачивают и выдерживают
в ворохе два-три дня при температуре 18—20°. После этого
семена просушивают и высевают. В первый год тмин развивает
прикорневую розетку листьев, на второй — образует стебель,
104
распластанный по почве,
ие, блестящие, обратно-
цветет и дает плоды. Зрелые плоды легко осыпаются, поэтому
растения скашивают, когда созревают плоды в центральных
зонтиках. Убирают и обмолачивают тмин в сухую погоду, так
как при увлажнении плоды теряют свои товарные качества.
Средний урожай семян — 8—10 ц с 1 га.
Толокнянка обыкновенная (медвежий виноград, медвежья
ягода) — вечнозеленый кустарник семейства вересковых высо-
той 30—120 см. Стебель ветвистый и
Листья толстые, кожистые, зимуют
яйцевидные, сверху темнозеленые,
снизу более светлые, с цельными ре-
снитчатыми краями, тупые, корот-
кочерешковые и сетчатонервные. Цве-
тки розоватые, в коротких кис-
тях, венчик яйцевиднокувшинчатый.
Плод — шаровидно-ягодообразная
костянка красного цвета, несъедоб-
ная, безвкусно-мучнистая. Цветет
в мае — июне.
Растение обычно встречается в
северной лесной зоне европейской
части СССР, особенно в Карельской
АССР, реже в средней полосе, к югу
изреживается, в степях отсутству-
ет; в Сибири в лесной полосе (до
Дальнего Востока) произрастает пят-
нами и зарослями; растет также на Се-
верном и Среднем Урале, в верхнем
поясе гор, на Южном Урале, на За-
падном Кавказе по северным скло-
нам гор и в альпийском поясе, на
лярным кругом.
Растет в хвойных лесах с моховым и лишайниковым по-
кровом, реже в елово-лиственничных лесах, на приморских
дюнах, скалах и каменистых россыпях; на Крайнем Севере
заходит в лишайниковую тундру.
Для лечебных целей применяются листья толокнянки. Ра-
стения собирают и сушат во время цветения вместе с ветками,
а затем листья обрывают.
Листья содержат глюкозид арбутин, не разлагающийся
при кипячении, а также дубильные вещества. Перед исполь-
зованием листья измельчают и применяют как вяжущее, моче-
гонное и антисептическое средство; отвар применяют при бо-
лезнях мочевых путей.
Рис. 31. Толокнянка
Крайнем Севере и за по-
105
Толокнянка ядовита, поэтому применять ее надо строго
по указанию врача.
Тысячелистник обыкновенный (деревей, порезник) — мно-
голетнее растение семейства сложноцветных. Корневище пол-
зучее, шнуровидное, с короткими побегами, несущими розетку
листьев. Стебель прямой высотой 20—65 см, тонкопушистый.
Листья дважды или трижды перисторассеченные, с многочислен-
ными, отставленными одна
от другой, первичными до-
лями; прикорневые — череш-
ковые, стеблевые — сидячие,
ланцетовидные; доли листьев
мелколанцетовидные, линей-
ные. Цветки по краям белые
или розовые, внутри трубча-
тые, собраны в виде верху-
шечной метелки. Семянки
продолговатые. Цветет с июня
по август.
Тысячелистник распрос-
транен повсеместно, кроме
северовостока и крайнего
севера Сибири, центральной
части Средней Азии.
Растет в лесной и степ-
ной зонах, на разнотравных
суходольных и поемных лу-
гах, а также на лесных и степ-
ных лугах, луговых склонах
холмов и гор, по разрежен-
ным лесам и кустарниковым
Рис. 32. Тысячелистник зарослям, по окраинам по-
лей, залежам и у дорог.
Тысячелистник азиатский преобладает в степной зоне Сибири.
В траве тысячелистника содержатся эфирное масло, горь-
кое вещество, витамин С и др. Применяется как кровоостанав-
ливающее маточное средство, а также при болезнях желудочно-
кишечного тракта, при поносах, для заживления ран и порезов,
для повышения аппетита и улучшения пищеварения.
Растения заготовляют в виде цветущих верхушек расте-
ния с листьями, стеблями и щитковидными соцветиями, состоя-
щими из цветочных корзинок.
Фенхель обыкновенный — многолетнее травянистое расте-
ние семейства зонтичных. Корень веретеновидный до I см тол-
106
Рис. 33. Фенхель
щиной, наверху ветвистый, многоглавый. Стебель прямой, вы-
сотой 90—200 см, округлый, тонкоребристый, сильно ветвится.
Листья трижды-четырежды перисторассеченные на узкие ли-
нейные доли, нижние листья черешковые, верхние сидячие.
Цветки желтые, собраны в сложные зонтики из 10—20 лучей.
Плоды — двусемянки, распадаются на два плодика яйцевидно-
прододговатой формы бу-
роватого цвета, содержат
эфирное (4—6%) и жир-
ное (12 — 18%) масла и
имеют сладковатый со свое-
образным душистым за-
пахом вкус. Цветет в ию-
ле — августе. Как дико-
растущее растение изредка
встречается в Крыму, на
Кавказе и в Средней Азии.
Фенхель с давних вре-
мен известен как лекар-
ственное растение. В исто-
рии медицины упоминает-
ся об одном английском
лекаре XVIII в., который
успешно лечил больных,
страдавших камнями в
печени и почках, лекар-
ством, содержавшим фен-
хель. Состав этого целеб-
ного лекарства он держал
в секрете и впоследствии
продал государству рецепт
за довольно значительную
сумму. Фенхель употреб-
лялся также у народов средиземноморских стран как овощ.
В более древние времена он был известен египтянам, часто упо-
минался греческими авторами; в качестве лечебного средства
(как отхаркивающее) применялся арабами.
Эфирное масло получают из измельченных плодов перегон-
кой с водяным паром. Масло бесцветное с характерным запахом,
главной составной частью его является анетол (50—60%). Фен-
хельное масло входит в состав некоторых лекарств, использует-
ся при производстве парфюмерных изделий (одеколона, духов
и мыла), а также как пряность в пищевой промышленности. От-
ходы (шрот) идут на корм скоту.
107
Плоды фенхеля применяются от кашля, как ветрогонное
и способствующее пищеварению средство.
Разводят фенхель главным образом на Украине (в Черно-
вицкой области). Лучшие почвы для этой культуры чернозем-
ные и известково-суглинистые. Сеют фенхель ранней весной.
Плоды убирают, когда они приобретают буроватую окраску.
Сначала срезают средние зонтики вручную, а затем, через не-
сколько дней, растения скашивают, связывают в снопы, просу-
шивают и обмолачивают.
Хатьма тюрингенская (дикая роза) — многолетнее тра-
вянистое растение семейства мальвовых. Растение достигает
высоты 2 ж, многостебельчатое, покрыто звездчатыми волосками.
Листья округлые или трех-пятилопастные. Соцветие верхушеч-
ное, в виде длинной кисти с крупными одиночными розовыми
цветками, сидящими в пазухах листьев. Плод состоит из 20—
23 семянок. Цветет в июне — сентябре.
Хатьма растет на лугах, среди кустарников, на вырубках
в средней и южной частях европейской части СССР, на Кавказе,
в Западной и Восточной Сибири, Средней Азии. Разводится в
садах как декоративное и медоносное растение.
Действующим веществом является слизь, содержащаяся в
корнях. Применяется в форме отвара при кашле, простуде,
желудочно-кишечных заболеваниях.
Из стеблей хатьмы получают волокно для шпагата, веревок,
канатов.
Хвощ полевой — многолетнее споровое растение семейства
хвощовых с разветвленным корневищем, углубляющимся в
почву до 1,5 л/. Спороносные стебли высотой 7—25 см,появляются
ранней весной. Они сочные, красновато-белые, с колокольча-
тыми большими влагалищами, несущими 8—9 бурых зубцов.
Спороносные колоски овально-цилиндрические. Развивающиеся
позже бесплодные стебли высотой 15—30 см, ветвистые, с ци-
линдрическими влагалищами, с 8—10 зубцами, ветви тонкие с
четырехзубчатыми влагалищами, расположены на узлах стебля
мутовкой. Зубцы стеблевых влагалищ черные с белой каймой.
Споры образуются в апреле — мае.
Распространен хвощ полевой повсеместно в СССР, кроме
пустынь Средней Азии. Растет на полях, около канав, на обры-
вах, лугах, опушках, по салонам оврагов и берегам рек.
Заготовляют хвощ в УССР и БССР. Для лекарственных це-
лей используется трава хвоща, содержащая кремневую, акони-
товую, яблочную и другие кислоты, витамин С и каротин.
Собирать следует только бесплодные летние побеги в июне —
августе, подрезая надземную часть у самого основания,
108
Рис. 34. Хвощ полевой
Сушить траву нужно быстро на открытом воздухе, на ветру
или в проветриваемом помещении. Правильно высушенная трава
не теряет естественной окраски, стебли бывают жесткие, без
запаха, со слегка кисловатым вкусом.
Употребляется трава хвоща в виде отвара и жидкого экстра-
кта как мочегонное, кровоостанавливающее (при внутренних
кровотечениях) средство,
при суставном ревматизме,
а также сердечных и поче-
чных заболеваниях, сопро-
вождающихся отеками.
Как мочегонное средство
хвощ используется сле-
дующим образом: 10 г травы
заливают стаканом холод-
ной воды, кипятят в тече-
ние 30 мин., процеживают
и принимают по 1 столо-
вой ложке 3—4 раза в день.
При лечении ревмати-
зма, подагры и болезни
печени 2 столовые ложки
травы заваривают в стака-
не кипятка, настаивают
и выпивают в течение дня.
Трава хвоща полевого вхо-
дит также в состав моче-
гонных чаев.
Кроме хвоща полевого
используется хвощ зи-
мующий. Это растение с
жестким и ребристыми и
шершавыми стеблями вы-
сотой 50—125 см. Проч-
ность и жесткость стеблям
придают кристаллы крем-
невой кислоты, которые находятся в клетках растения.
Зимующий хвощ остается зеленым под снегом.
В древности трава зимующего хвоща применялась для ле-
чения туберкулеза легких и кожных заболеваний.
Хранят траву в ящиках, выстланных бумагой. Срок хра-
нения 4 года.
Хмель обыкновенный — многолетнее вьющееся двудомное
растение семейства тутовых. Корневище длинное, ползучее.
109
Стебель вьющийся, усажен крючковатыми шипами. Листья
округлые или яйцевидные. Цветки однополые; мужские цветки
собраны в метельчатые соцветия, женские соцветия шишковид-
ные с разрастающимися после цветения крыловидными около-
цветниками.
В диком виде хмель растет по долинам рек, в сырых лесах,
в ивняках. Разводится в садах и на огородах во всех областях
СССР.
Шишки состоят из большого числа чешуек, на внутренней
стороне которых находятся железки в виде прилипшего порошка
светло-желтого цвета (его отделяют выколачиванием из высу-
шенных шишек). Содержимое железок — лупулин — состоит
из 2% эфирного масла, смолы, воска, горечи, валериановой
кислоты и желтого красящего вещества. Порошок, содержащий
эфирное масло, применяется как успокоительное средство
(«успокоительный чай»). Кроме того,.порошок включают в состав
мазей против нарывов и язв.
Хмель применяют также в пивоварении и хлебопечении.
Цитварная полынь (дармина) — полукустарник семейства
сложноцветных, достигающий высоты 70 см. От мощного, спи-
рально скрученного корня отходят многочисленные слабо об-
листвленные серовато-зеленые стебли, которые ко времени об-
разования цветков становятся красновато-бурыми.
Листья серовато-зеленые, мелкие, дважды перисторассе-
ченные на узкие линейные доли. Многочисленные мелкие
цветочные корзинки располагаются на боковых ветвях в
виде колосьев. Все растение обладает своеобразным за-
пахом.
Цветочные корзинки зеленовато-желтого цвета, снаружи
покрыты черепитчатообразно расположенными листочками
обвертки. В быту эти корзинки неправильно называют «цит-
варное семя» вследствие сходства с семенами.
Во время сбора соцветий растения срезают серпами, скла-
дывают в небольшие копны, просушивают и обмолачивают.
Цветочные корзинки содержат сантонин, смолистые веще-
ства, эфирное масло. Они используются как промышленное
сырье для получения сантонина, а также как лекарственное
средство против круглых глистов — аскарид, паразитирующих
в кишечнике человека, а также и животных.
Цитварная полынь — растение полупустынь, произрастает
только в Советском Союзе на очень ограниченной площади
некоторых районов Южно-Казахстанского края (Казахская
ССР) и в горах около Ленинабада (Таджикская ССР). Размно-
жается семенами.
ПО
черешок, средние
Рис. 35. Цмин
песчаный
Цмин песчаный (бессмертник песчаный, желтый цмин,
сухоцвет) — многолетнее растение семейства сложноцветных,
с черно-бурым деревянистым корневищем, на котором распо-
лагается несколько неветвистых прямых стеблей высотой
30—50 см. Листья прикорневые, продолговатые, обратнояйце-
видные, к основанию постепенно суженные в
и верхние сидячие, ланцетовидно-линейные,
туповатые. Цветочные корзинки лимонно-
желтые или оранжевые, иногда кирпичного
цвета, собраны в густую щитковидную ме-
телку.
Распространен цмин в средней и южной
полосах европейской части СССР, на Кав-
казе, в Средней Азии, Западной Сибири.
Растет преимущественно на песчаной почве
в борах, по открытым каменистым местам,
на сухих лесных полянах, перелесках, хол-
мах. Заготовляют это растение на Украине,
в Белоруссии, на Северном Кавказе и
в Средней Азии.
Для лечебных целей используются цве-
точные корзинки, содержащие эфирное мас-
ло, стеариновые соединения, антибиотик аре-
нарин, горькие, дубильные и красящие
вещества.
Собирать следует не полностью распус-
тившиеся соцветия с коротким стеблем (1 —
2 см).
Высушенное растение употребляют в ви-
де отваров при заболеваниях желчных
путей, желчного пузыря, мочеполовых
органов и желудочно-кишечного тракта.
Как желчегонное средство цмин исполь-
зуется следующим образом: столовую ложку
вают стаканом кипящей воды, настаивают в течение 30 мин.,
процеживают и пьют по полстакана 2 раза в день за пол-
часа до еды.
Хранится бессмертник в ящиках, выстланных бумагой.
Срок хранения 3 года.
Бессмертник очень эффектен в сухих букетах, долго стоит
в комнате и украшает ее.
Цмин песчаный используется и для технических целей в
качестве желтого красителя и как средство, предохраняющее
одежду от моли.
цветков завари-
111
Череда трехраздельная — однолетнее растение семейства
сложноцветных с прямым ветвистым зеленым или красноватым
стеблем высотой 30—100 см. Листья супротивные, глубоко-
трехраздельные. Цветочные корзинки средние, буро-желтые,
прямостоячие, расположены одиночно или по нескольку на
концах стебля и ветвей. Семянки большей частью с двумя ос-
триями, цепляющиеся. Цветет
с конца июня до сентября.
Распространена череда по
всей территории СССР. Растет
как сорняк у прудов и рек, по
болотам, канавам.
В диком виде это растение
заготовляют на Украине. Куль-
тивируют в Краснодарском
крае.
Для лекарственных целей
используют листья и облист-
вленные верхушки, содержащие
эфирное масло, слизь, дубиль-
ные и другие вещества.
Собирать череду следует до
цветения или в самом начале
цветения,срезая облиствленные
верхушки побегов без цветков
и нижние листья. Сушат траву
в тени на открытом воздухе,
Рис. 36. Череда трехраздельная в теплом проветриваемом поме-
щении, разложив ее тонким
слоем и часто перемешивая. Правильно высушенная трава не
теряет естественной окраски, имеет слабый, своеобразный
запах и вяжущий, слегка жгучий вкус.
Употребляется в виде чая при лечении золотухи, рахита,
подагры, как мочегонное и потогонное средство, при диатезе.
Для лечения золотухи применяют также ванны из травы череды.
При нарушении обмена веществ череду применяют следующим
образом: столовую ложку травы обливают стаканом кипящей
воды, 10 мин. настаивают, процеживают и принимают по 1 сто-
ловой ложке 8 раз в день.
Хранят траву в ящиках, выстланных бумагой.
Чернобыльник (полынь обыкновенная) — многолетнее
травянистое растение семейства сложноцветных. Стебли одно-
двулетние высотой 50—150 см. Корни деревянистые, толстые.
Листья перистораздельные, зеленые, сверху голые, с нижней
112
стороны беловойлочные. Цветки (корзинки) желтые, собраны
в густые метельчатые соцветия. Цветет в июне — августе.
Чернобыльник растет на пустырях, при дорогах, по берегам
рек; как сорняк распространен повсеместно.
Корни содержат эфирное масло. Траву и корни применяют
в народной медицине в виде отвара при туберкулезе, эпилепсии.
Чернокорень лекарственный (песий язык) — двулетнее
растение семейства бурачниковых с прямым стеблем высотой
60—90 см\ в верхней части он ветвистый. Листья продолгова-
то-ланцетные. Цветки грязно-красные. Соцветия — завитки,
на верхушке стебля собраны в метелку. Плод сухой, распадаю-
щийся на 4 орешка. Они приплюснутые, усаженные крючкова-
тыми шипиками. Корень и семена ядовиты. Все растение мяг-
коволосистое. Цветет с мая до августа.
Распространен чернокорень лекарственный в европейской
части СССР, на Кавказе, в Средней Азии, Западной и Восточ-
ной Сибири. Растет по каменистым и сорным местам, по желез-
нодорожным насыпям, пустырям, оврагам. Чернокорень
содержит инулин, смолы, дубильные вещества, алкалоиды и глю-
коалкалоиды, оказывающие сильное действие на нервную си-
стему. Для лекарственных целей используют листья чернокорня,
собранные во время цветения в мае — июне.
Раньше чернокорень применяли как средство, успокаиваю-
щее боли и судороги, при выделении мокроты и гноя, для
примочек при опухолях, ожогах, от укусов ядовитых змей и
бешеных собак.
Чернокорень — хорошее средство для борьбы с мышами
и крысами. Они не переносят запаха свежего корня и убегают
из того дома, где он имеется; даже бросаются в воду с корабля,
если чувствуют запах этого растения.
Чернушка посевная — однолетнее травянистое растение
семейства лютиковых. Стебель прямостоячий до 40 см высотой,
ветвистый, покрыт волосками. Листья дважды-трижды рассе-
ченные, длиной 2—3 см. Цветки довольно крупные, бледно-
голубые на длинных цветоножках. Семена трехгранные, морщи-
нистые. Цветет в мае — августе. Как дикорастущее растение
встречается по степным склонам, в садах, посевах.
Культивируется в южных районах европейской части СССР,
в Закавказье и среднеазиатских республиках.
Чернушка нетребовательна к почве, высевают ее ранней
весной. Дает урожай семян до 8—12 ц с 1 га.
Семена используются как пряность при печении хлеба,
солении огурцов, квашении капусты. В ветеринарии приме-
няются как лечебное средство.
8 Заказ № 3199
113
Чистец байкальский — многолетнее травянистое растение
семейства губоцветных. Корневище ползучее, стебли и яйце-
видно-продолговатые листья покрыты волосками. Цветки
розовато-лиловые, расположены мутовками вдоль верхушеч-
ного удлиненного соцветия. Плод — черный орешек. Цветет в
июне — августе.
Встречается по заболоченным и сырым лугам в Восточной
Сибири и на Дальнем Востоке.
Растение применяется в виде настойки при гипертонии,
а также как успокаивающее средство.
Чистотел большой — сорный многолетник семейства ма-
ковых с многоглавым красно-бурым корнем. Стебель прямой
ветвистый высотой 30—
90 см с короткими (как и
листья) волосками. Листья
черешковые, снизу сизова-
тые, глубоко перистораз-
дельные, с округлыми
или яйцевидными долями.
Цветки золотисто-желтые,
собраны по 3—8 в соцве-
тие — простой зонтик. Все
растение с оранжевым
млечным соком ядо-
вито. Цветет с мая до
осени.
Распространен чистотел
по всему СССР, кроме
Крайнего Севера. Растет
в тенистых местах, в хвой-
но-мелколиственных и ши-
роколиственных лесах,
между кустарниками, в
оврагах, огородах и садах.
Заготовляют растение на
Украине и в центральных
т1 районах европейской части
Рис. 37. Чистотел СССР
Для лекарственных це-
лей используют траву чис-
тотела. Она содержит алкалоиды (хелидонин, гемохелидонин)
наркотического действия, горькое вещество, хелидоновую кис-
лоту, витамин С и каротин.
Собирать траву чистотела следует в начале или во время
114
цветения, в мае — июле, срезая ее на 5—10 см от земли. Сок
чистотела оказывает вредное влияние на кожу рук, поэтому
при сборе растений одевают перчатки.
Собранную траву необходимо сушить быстро в тени на
открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помеще-
нии. Правильно высушенное растение не теряет естественной
окраски, имеет острый, неприятный запах и жгучий, горький
вкус.
Используется трава чистотела (в виде экстракта, спирто-
вой настойки, свежеотжатого сока) при лечении туберкулеза
кожи, оолезнеи печени, желч-
ного пузыря, желудка и кишеч-
ника, а также как успокаиваю-
щее мочегонное и послабляющее
средство. В виде мази употреб-
ляется для уничтожения боро-
давок. Мазь приготовляют сле-
дующим образом: высушенную
траву измельчают в порошок,
просеивают через сито и смеши-
вают с вазелином и ланолином
в равных частях.
Хранят чистотел в ящиках,
выстланных бумагой. Срок хра-
нения 3 года.
Шалфей лекарственный —
полукустарник семейства губо-
цветных высотой 25—50 см.
Корень деревянистый. Стебель
четырехгранный, ветвистый,
опушенный, в несколько раз
длиннее соцветия, при осно-
вании с короткими облиствлен-
ными побегами. Листья вегет
Рис. 38. Шалфей лекарственный
ивных побегов и стеблевые
продолговатые, при основании клиновидные, иногда с двумя
очень маленькими лопастями — эллиптическими или остры-
ми, вытянутыми на верхушке; по краю мелкогородчатые,
морщинистые, снизу опушенные тонкими волосками. Листья
черешковые — серовато-зеленые, молодые — серебристо-белые
(вследствие обилия покрывающих их волосков). Взрослые ли-
стья сверху почти голые, серо-зеленого цвета, снизу сероватые.
Поверхность листа равномерно мелкоячеистая. Цветки синеь
фиолетовые в простых или ветвистых соцветиях. Плод дробный;
состоит из четырех орешков (плодиков). Цветет в июне — июле»
8
113
Запах растений сильно ароматный, вкус горьковато-пряный,
вяжущий.
Насчитывается более 500 видов шалфея. Все они эфиро-
масличные, некоторые вошли в культуру как лекарственные
и декоративные. В листьях шалфея содержится до 2,5% эфир-
ного масла, которое получается перегонкой с водяным паром.
Оно представляет собой жидкость желтоватого цвета с резким
запахом, напоминающим камфору; в состав масла входят около
15% цинеола, ядовитый кетон туйон, горечь, дубильное вещест-
во, смола.
Для лекарственных целей в настоящее время применяют
листья в виде чая и отвара для полосканий при различных
заболеваниях горла, как наружное в виде припарок и обмы-
ваний.
Обычно шалфей размножают посевом семян в грунт ранней
весной. Почвы выбирают легкие плодородные. Перед посевом
на участок вносят полное минеральное удобрение и навоз. Уход
за шалфеем после появления всходов заключается в рыхлении,
полке и прорывке растений. Шалфей может оставаться на одном
и том же участке и давать урожай в течение 4—5 лет. Для этого
только необходимо перезимовавшие растения омолаживать,
т. е. срезать прошлогодние стебли. После обрезки растения под-
кармливают минеральными удобрениями. В первый год посева
листья убирают в сентябре, а в последующие — 2—3 раза
в течение лета. Собранное сырье сушат на чердаках или под
навесами.
Шлемник байкальский — травянистое многолетнее расте-
ние семейства губоцветных. Корень длинный, толстый, мяси-
стый, ветвистый. Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой
15—35 см, слегка опушенный. Листья яйцевидно-ланцетовид-
ные, цельнокрайние, снизу с точечными железками, на очень
коротких реснитчатых черешках. Цветки крупные, в простой,
однобокой, довольно густой кисти или иногда в ветвистом
соцветии (особенно на Дальнем Востоке), расположены по
одному в пазухах несколько уменьшенных верхних листьев.
Цветет в июне — июле.
Встречается на Дальнем Востоке, в Восточной Сибири,
растет по горным склонам, в степи по берегам рек. Корень
содержит дубильные вещества, эфирное масло и гликозид, бла-
гоприятно действующий при гипертонической болезни.
В Китае шлемник применяют как смягчающее грудное
и противоглистное средство. В тибетской медицине его исполь-
зуют при пневмонии, миокардитах, сердцебиении, остром
ревматизме и как жаропонижающее.
116
желез -
Рис. 39.
ник
Ятрыш-
пятнистый
Ясенец — многолетнее травянистое растение семейства
рутовых. Растет по рощам, каменистым местам, в зарослях ку-
старников и по степным лугам от Тихого до Атлантического
океана и от Среднего Урала до Гималаев.
Стебель растения прямой высотой 60—120 см. Листья
очередные, нижние цельные, средние и верхние непарнопери-
стые с тремя или шестью парами продолговато-ланцетных или
яйцевидных листочков с просвечивающими /точечными
ками. Цветки крупные белые или розовые
с темно-красными жилками, собраны на вер-
хушке стебля в рыхлую кисть. Стебли в верх-
ней части растения, цветоножки, прицветни-
ки, все части цветка покрыты более или ме-
нее обильными черными железками. Плод—
пятигнездная коробочка; семена черные, блес-
тящие, гладкие, по два-три в каждом гнезде
коробочки.
Растение выделяет большое количество
эфирного масла. В тихую жаркую погоду
его так много, что оно вспыхивает от зажжен-
ной спички и сгорает, не причиняя вреда
растению. Благодаря этому свойству ясенец
иногда называют «неопалимой купиной».
Эфирное масло состоит из анетола (до 90%);
кроме того, содержит пинен, лимонен и дру-
гие душистые вещества. Соприкосновение
с живым растением в солнечную жаркую
погоду вызывает на коже людей сильней-
шие ожоги с образованием пузырей (ожоги
появляются спустя несколько часов или сут-
ки). В пасмурную погоду этих явлений не
наблюдается. Какие вещества вызывают ожо-
ги и все ли ботанические расы обладают этим
свойством, еще недостаточно выяснено.
На Кавказе трава ясенца под названием
«ргвали-цимали» употребляется в качестве
приправы к закускам. В Сибири в дорево-
люционное время листья этого растения
использовали как суррогат чая. В Южной Европе и на Кавказе
из цветков приготовляют ароматическую воду и применяют
ее в качестве безвредного средства для сохранения свежести
кожи лица.
Ясенец использовался также в народной медицине. Кора
его корней обладает антиспазматическим, антисептическим и
117
глистогонным действием. В Средней Азии народные лекари
высушенную и измельченную кору корней рекомендовали для
приготовления сложных лекарств от разных болезней. Настой
листьев и цветков применяют при лечении ревматизма.
Ясенец обладает и хорошими декоративными качествами.
Это чрезвычайно интересное эфиромасличное растение требует
дальнейшего изучения.
Ятрышники — красивые многолетние травянистые расте-
ния семейства орхидных. Они имеют два клубневидных корня
и эллиптические дугонервные листья. Одиночная цветочная
стрелка заканчивается кистью некрупных, душистых, красно-
вато-фиолетовых или зеленовато-белых цветков с неправиль-
ным околоцветником. Один из лепестков околоцветника расши-
рен и напоминает по форме губу. У его основания находится
длинный полый вырост — шпорец.
Ятрышники произрастают по влажным лугам, опушкам
лесов, между кустарников почти по всему Советскому Союзу,
за исключением Крайнего Севера. Особенно много их на Кав-
казе.
Собирают только молодые, сочные клубни в конце цве-
тения растений. Выкопанные клубни моют в холодной воде,
снимают с них кожицу и погружают на 2—3 мин. в кипящую
воду, чтобы уничтожить способность к прорастанию, а также
горечь и неприятный запах. Затем клубни нанизывают на нитки
и сушат в печах, сушилках или в хорошо проветриваемых поме-
щениях. После этого они становятся роговидными, морщини-
стыми, очень твердыми и приобретают желтоватую или серо-
ватую окраску. Длина клубней от 1,5 до 3—4 см, толщина от
0,5 до 1,5 см. В медицине их называют «клубни салепа».
В зависимости от формы клубней различают круглый и
пальчатый салеп.
Салеп содержит большое количество слизи (до 50%), крах-
мал (27%), белковые вещества (5%) и сахар (11%).
Слизь салепа употребляется как обволакивающее средство
при кишечных катарах и поносах у детей, а также при отрав-
лениях некоторыми ядами. Изредка рекомендуется слабым
больным вместе с вином, бульоном, молоком или шоко-
ладом.
Слизь приготовляют перед применением, смешивая сначала
1 часть порошка клубней с 10 частями сначала холодной, а
затем 89—90 частями горячей воды. Полученную слизь про-
цеживают через марлю.
Клубни также кладут в супы и используют для приготовле-
ния желе и теста.
118
Использование различных смесей трав
Грудной чай. 1. Алтей (корень) —2 ч., мать-и-мачеха
(листья) — 2 ч., душица (трава) — 1 ч. Столовую ложку смеси
заваривают двумя стаканами кипящей воды, настаивают
20 мин., процеживают и принимают в теплом виде по т/4 стакана
через 3 часа.
2. Алтей (корень) — 2 ч., мать-и-мачеха (листья) — 2 ч.,
душица (трава) — 1 ч. Столовую ложку смеси заваривают
двумя стаканами кипящей воды, настаивают 20 мин., проце-
1 1
живают через марлю и принимают в теплом виде по у —% ста-
кана 2 раза в день как отхаркивающее и для возбуждения аппе-
тита.
3. Алтей — 1ч., мальва — 1ч., бессмертник —1ч., коро-
вяк обыкновенный — 1 ч. Две чайные ложки смеси цветков
растений заваривают в стакане кипящей воды, настаивают до
охлаждения и принимают по полстакана 3 раза в день после еды.
Желудочный чай. Крушина (кора) — 2 ч., анисовое
семя — 2 ч., тысячелистник (листья) — 1 ч., солодковый ко-
рень — 3 ч. Две чайные ложки смеси заваривают в стакане ки-
пящей воды, кипятят 10мин., процеживают через марлю и при-
нимают по попстакана утром и вечером.
Слабительный чай. 1. Крушина (кора)— 6 ч.,
тысячелистник (листья) — 2ч., крапива (листья) — 2 ч. Столо-
вую ложку смеси заваривают двумя стаканами кипящей воды,
кипятят 10 мин., процеживают через марлю и принимают по
'/2—1 стакану на ночь.
2. Крушина (кора) — 3 ч., крапива (листья) — 2 ч., тыся-
челистник (трава) — 1 ч. Две столовые ложки сбора зава-
ривают в стакане кипящей воды, настаивают 20 мин., процежи-
1 3
вают через марлю и принимают по -—у стакана на ночь.
3. Крапива (листья) — 3 ч., крушина (кора) — 3 ч., мята
перечная (листья) — 2 ч., аир (корневище) — 1 ч., валерьяна
(корень) — 1ч. Две столовые ложки смеси заваривают утром
двумя стаканами кипятка, кипятят 10 мин. и по охлаждении
настой пьют утром и вечером по полстакана.
4. Крушина (кора) — 3 ч., крапива (листья) — 2 ч., тыся-
челистник (листья) — 1 ч. Две столовые ложки смеси завари-
вают в стакане кипящей воды, кипятят 10мин., процеживают
через марлю и принимают по ’/2 —1 стакану на ночь.
5. Крушина (кора) — 3 ч., крапива (листья) — 3 ч., по-
лынь (трава) — 2ч., валерьяна (корень) — 1 ч. Две столовые
119
ложки смеси заваривают утром двумя стаканами кипятка, кипя-
тят 10 мин., по охлаждении настой пьют утром и вечером по
полстакана.
Аппетитный чай. 1. Измельченная полынь (трава)—
1 ч., измельченная вахта трехлистная — 1 ч. Смесь заваривают
как чай и пьют по столовой ложке перед едой.
Можно также взять 2 чайные ложки листьев на стакан
кипятку, настоять, процедить и принимать по-^- стакана 2 раза
в день до еды.
2. Трифоль (листья) — 7ч., золототысячник (трава) — 6 ч.,
полынь (трава)—7 ч. Столовую ложку смеси заваривают в стакане
кипятка, настаивают 20 мин., процеживают через марлю и при-
нимают по 1 столовой ложке перед едой 3—4 раза в день.
3. Полынь (трава) — 2 ч., тысячелистник (листья) — 2 ч.,
одуванчик (корень) — 1 ч. Столовую ложку смеси заваривают
в стакане кипятка, настаивают 20 мин., процеживают через мар-
лю и принимают за 15—20 мин. до еды по 1—2 столовые лож-
ки:
4. Полынь (трава) — 4 ч., тысячелистник (листья) — 1 ч.
Столовую ложку смеси заваривают в стакане кипящей воды,
настаивают мин., процеживают через марлю и принимают за
15—20 мин. до еды по 1—2 столовые ложки.
Поливитаминный чай. Шиповник (плоды) —
3 ч., черная смородина(плоды) — 1 ч., крапива (листья) — 3 ч.,
морковь (корень) — 3 ч. Смесь заваривают как чай и пьют вмес-
то чая.
Противопоносный (вяжущий) чай. 1. Зме-
евик (корневище) — 1 ч., кровохлебка (корневище) — 1 ч.
Две чайные ложки смеси заваривают в стакане кипятка как чай,
настаивают полчаса, процеживают через марлю и выпивают
в течение дня в 3—4 приема.
2. Ольха серая (шишки) — 2 ч., змеевик (корневище) — 1 ч.
Две чайные ложки смеси заваривают в стакане кипятка как чай,
настаивают 20 мин., процеживают и принимают в течение дня
3—4 раза.
3. Лапчатка (корневище) — 1 ч., змеевик (корневище) —
4 ч. Две чайные ложки смеси заваривают в стакане кипятка,
настаивают полчаса, процеживают и выпивают в течение дня
в 3—4 приема.
Горловой чай. Кора дуба — 6 ч., душица (трава) —
4 ч., алтей (листья или корень) — 2 ч. Две столовые ложки
смеси заваривают в стакане кипятка, настаивают 15—20мин.,
процеживают и полощут горло несколько раз в день.
120
Мягчительный чай. 1. Равные по весу массы ро-
машки, донника и алтея заваривают кипятком, процеживают
через марлю и горячими прикладывают к больному месту.
2. Шалфей (листья) — 1 ч., мальва (цветы) — 1 ч., бузи-
на черная (цветы) — 1 ч. Полчайной ложки смеси надо зава-
рить в стакане кипящей воды, остудить и полоскать горло.
Мочегонный чай. Грыжник (трава) — 1 ч., толок-
нянка (листья) — 1 ч. Две столовые ложки смеси заваривают в
стакане кипятка, кипятят 5—10 мин., остуживают, процеживают
и выпивают в течение дня.
Желчегонный чай. Бессмертник (цветки) — 4 ч.,
трифоль (листья) — 3 ч.,мята перечная (листья) — 2 ч., кори-
андр (плоды) — 1 ч. Две столовые ложки смеси заваривают
двумя стаканами кипящей воды, кипятят 10 мин., процеживают
и принимают по полстакана 3 раза в день за 15 мин. до еды.
П р от и в о з о л от у ш н ы й чай. Трехцветная фиал-
ка (трава) — 4ч., череда (трава) — 4 ч., паслен сладко-горький
(трава) — 1 ч. Столовую ложку смеси заваривают в стакане
кипятка, настаивают, остуживают и пьют по 1 столовой ложке
3—4 раза в день.
ЦВЕТОЧНЫЕ РАСТЕНИЯ
Старинные сказания, записанные на камнях и в древних
письменах, рассказывают о прекрасных садах Египта, Вавило-
нии, Древнего Китая, о любимом цветке древних египтян — ло-
тосе, хризантеме — символе счастья у японцев.
Изучая историю культуры народов, можно отметить, что
почти все народы различных эпох и государств разводили и вы-
ращивали цветы. В средние века цветоводство успешно разви-
валось в Испании, Франции, Нидерландах и других странах
Европы.
В современных садах культивируются «пришельцы» из всех
стран мира; их доставляли генуэзские купцы на кораблях, вез-
ли крестоносцы, несли за плечами в котомках паломники, хо-
дившие в Мекку. Начиная с XVII в. специально организован-
ные экспедиции за диковинными цветами привозили из тропи-
ческих стран орхидеи, бегонии, геснерии и другие растения.
Наши ученые из архивных материалов узнали о существо-
вании садов и цветников в древней Руси. Города Киев, Влади-
мир, Новгород, Псков и др. утопали в «яблонных» садах, где
не только разводили яблони, груши, вишни, но и выращивали
бархатцы, гвоздики, васильки, ноготки, шпажник. Большие
сады принадлежали боярам и царю. Обилием разнообразных рас-
тений славился сад Ивана Грозного на р. Яузе.
В XVI в. около стен Кремля был разбит аптекарский огород,
где сеяли всякие лекарственные травы и выращивали цветы.
Цветоводство и устройство парков в России получило широ-
кое развитие при Петре I. Под его наблюдением были разбиты
парк в Петергофе и Летний сад. Выписаны из-за границы сотни
тюльпанов, колокольчиков, тубероз, примул и других растений,
122
Для сохранения и выращивания заморских культур строились
оранжереи. Вошли в моду кадочные, горшечные культуры: цик-
ламены, нарциссы, гиацинты. Позднее парки с богатейшими
цветниками создавались в Павловске, Царицыне, Москве и
во многих других городах.
При Советской власти сады и парки нашей Родины стали
местом отдыха трудящихся.
Зеленые насаждения не только украшают города, но и очи-
щают воздух от пыли, освежая и обогащая его кислородом,
ослабляют силу ветра, резкие колебания температуры и влаж-
ности воздуха.
Строительство садов, скверов и цветников обычно шло
двумя путями. Сады, скверы и цветники разбивались на
правильные геометрические фигуры. Во Франции деревья,
посаженные правильными рядами, подрезали в виде кубов,
шаров. Это так называемый регулярный, или французский,
стиль озеленения. Противоположное ему направление ланд-
шафтное, или английское, — расположение зелени в виде
естественных лужаек, групп деревьев. Многолетники выса-
живают небольшими группами на фоне зелени. Подбирают
соответствующие тона листвы, цветов.
В настоящее время часто в одном саду можно встретить
элементы того и другого стиля, но цветники обычно разбивают
на правильные фигуры.
Остановимся на устройстве цветников и кратко расскажем
о выращивании цветов в открытом грунте и в комнатных усло-
виях.
Красота и изящество растений в саду полностью проявятся,
если они будут правильно расположены и посажены. Чтобы
устроить цветник, необходимо знать размеры сада, вычертить
план его и нанести на этот план клумбы, дорожки. Рисунок
клумбы должен быть простой и немелкий, иначе разрастающиеся
растения нарушат его. Надо наметить, какие растения и в ка-
ком порядке будут расположёны. Здесь необходимо учесть, что-
бы высокие растения (душистый табак) не загораживали низ-
ких (лобелии), тенелюбивые не попали на яркое солнце, чтобы
расцветки растений сочетались друг с другом. Например, си-
ние и фиолетовые цветы гармонируют с оранжевыми и желтыми,
а белые — со всеми,, придавая цветнику нарядный вид. Очень
хорошо у края клумбы оставить полоску травы. Интересны ков-
ровые клумбы с тонким орнаментальным рисунком или порт-
ретом из ковровых растений.
Клумбу разбивают с помощью рулетки, колышков и шнура.
Поставив в центре будущей круглой клумбы кол и привязав к
23
нему веревку (длиной в радиус клумбы), как циркулем делают
окружность.
Почву для цветников готовят питательную. Осенью ее пере-
капывают, выбирают сорняки и вносят удобрения. Весной
вновь перекапывают, добавляют удобрения и, если клумба
низкая, досыпают земли.
Высаживать цветы лучше к вечеру, сразу же полить, а
затем утром и вечером поливать регулярно из лейки с мелким
ситечком. На протяжении всего лета почву рыхлят, уничтожают
сорняки и раза три подкармливают сухим или жидким удобре-
нием — минеральным и органическим.
В наших цветниках выращивают однолетники, двулет-
ники, многолетники и красиво цветущие кустарники — розы,
сирень.
Однолетники цветут в год посева и при наступлении
заморозков погибают. К однолетникам в средних широтах
можно отнести: львиный зев, циннию, душистый табак, кос-
мею, душистый горошек и много других растений. Некоторые
наши однолетники, такие как петуния, гвоздика Шабо, бегония
семперфлоренс, на родине — многолетние растения.
Львиный зев в Северной Африке — многолетник, но у нас
в средней полосе он не переносит суровых зим и растет как
однолетник. Название растению дано из-за строения его цвет-
ка, похожего на пасть какого-то фантастического зверя, его изо-
бражение можно встретить в старой готической архитектуре.
Посевы однолетников начинают с декабря в плошки; после
того как разовьется третий лист, сеянцы рассаживают в ящики
(пикируют). Ранние посевы пикируют 2—3 раза иногда не в
ящики, а в горшки диаметром 5—7 см. С марта полезно выносить
пикировочные ящики с растениями в парники, набитые свежим
навозом. В цветники однолетники высаживают после того, как
минует угроза заморозков.
Из далекой Мексики вывезен однолетник цинния, цветущая
с июля до заморозков яркими желтыми, красными, фиолето-
выми цветками, собранными в корзинку. Эту цветочную культуру
можно встретить в садах не только умеренного климата, но и
в тропической Африке.
Космею (родом из Центральной Америки) рекомендуется
так же, как маки, ноготки и настурцию, сеять в мае непосред-
ственно в грунт, декорируя ею заборы, строения. В последнее
время рекомендуется посев в грунт многих цветущих однолет-
ников.
К однолетним вьющимся растениям относятся турецкие бо-
бы, ипомея, душистый горошек (из Сицилии). Вьющимися расте-
124
ниями можно украсить беседку, трельяж или устроить гир-
лянды в парке.
В цветущем саду очень ценится душистый табак — высокое
растение с приятным сильным запахом и с цветками в виде
белых и красных звездочек, раскрывающихся к вечеру. Подобно
ему по вечерам распускаются ночные красавицы, цветы их жи-
вут только одну ночь.
Двулетники — анютины глазки, турецкую гвоздику,
маргаритки, колокольчик медиум и др. — в средней полосе
СССР сеют в июле в грунт или в ящики и парники, затем
пикируют. Осенью подросшую рассаду высаживают на место, с
тем чтобы ранней весной иметь цветущую клумбу.
Многолетники, зимующие у нас в грунте, требуют
меньшей затраты труда и средств. Это флоксы, дельфиниумы,
многолетние астры, гелениумы и др. Размножают их обычно
осенью делением кустов или черенками.
По срокам черенкования многолетники можно разделить на
две группы: 1) черенкующиеся все лето, 2) имеющие опреде-
ленный период черенкования. К первой группе относятся рас-
тения, у которых в течение всего лета отрастают молодые побе-
ги (флокс дернистый, бадан, астры европейская и альпийская,
рудбекия, пиретрум розовый, гелениум осенний и др.). Во вто-
рую группу входят астильба (ее надо черенковать в июне)
и другие.
Черенки сажают в парник или в гряды. Гряды высотой
8—12 см делают под ветвями деревьев и кустарников или при-
теняют решетчатыми щитами. Нарезают черенки обычным спо-
собом со здоровых побегов. Длина черенка 5—10 см, часть
листовых черешков удаляют. Черенки сажают наклонно и
густо (до 500 штук на 1 кв. м). Поливают обильно из лейки с
мелким ситечком.
У нас наиболее любимы многолетники: пионы, ирисы, флок-
сы. Пионы расцветают в конце мая белыми, розовыми, желтыми
или красными цветками (сорт Победа). Обычно пионы высажи-
вают в саду одиночно или небольшими группами на газоне.
Черенкуются пионы с большим трудом. На зиму куст присыпают
листьями. Надо следить, чтобы ростовые почки весной не были
углублены в почву.
Подземное-корневище имеет ирис с крупными затейливыми
иногда душистыми цветками: белыми, голубыми, желтыми,
фиолетовыми, бронзовыми с тонким рисунком на лепестках.
Очень распространен у нас флокс. Его белые, розовые,
красные, лиловые цветки, часто с ярким глазком в центре,
собраны в большие соцветия. Флокс любит питательную почву
125
и хорошо освещенные солнцем места. Он хорошо черенкуется,
делится кустами и легко завязывает семена. Семенами размно-
жают, когда хотят получить новые сорта.
К многолетникам можно отнести и луковичные растения.
Это большая группа растений семейств лилейных, амариллисо-
вых; многие из них цветут весной.
Ранней весной, как только начнет пригревать солнце, в
саду появляются первые цветы луковичного растения-под-
снежника — сциллы. Его голубые венчики можно встретить
рядом с тающим снегом. Через несколько дней зацветает крокус
белыми, голубыми, синими колокольчиками, появляющимися
прямо из подсыхающей земли. Листья появятся чуть позднее, а
пока его изящный цветок питается запасами небольшой луко-
вицы. На зиму надземные листья отмирают, а луковица перези-
мовывает в земле до первых теплых дней. Крокус переселился
в среднюю полосу СССР с Кавказа, из Крыма и Азии.
К луковичным растениям относятся и другие весенние
цветы: тюльпаны, нарциссы, гиацинты и лилии, цветущие летом.
Тюльпаны — очень старая садовая культура с крупными ко-
локольчатыми цветками ярких окрасок.
Одновременно с тюльпанами зацветают и гиацинты с десят-
ками душистых ярких венчиков, собранных в кисть — султан.
Несколько раньше тюльпанов расцветают нарциссы белыми
и желтыми цветками на длинной цветоножке. Нарциссы ценны
своей неприхотливостью, хорошо растут и на свету, и в тени.
В саду часто встречается лилия. Известно большое коли-
чество видов лилий, отличающихся окраской, формой и време-
нем цветения. Очень эффектна белая лилия. Не уступает ей ли-
лия регале с крупными белыми колокольчатыми цветами — вы-
ходец с гор Тибета.
На одном месте почти все луковичные растения оставляют
расти не дольше 3—4 лет, а затем в конце июля луковицы на-
до выкопать, высушить и в сентябре посадить на глубину не
менее 10—12 см.
Размножают мелкими луковичками—детками, образующими-
ся около взрослой луковицы, а лилии еще и чешуйками луковицы.
Некоторые многолетники боятся морозов и их приходится
сохранять зимой в теплом месте. К ним относятся гладиолусы,
георгины, канны и др.
Клубнелуковицы гладиолусов сажают в конце апреля, а
в июле они расцветают белыми, красными, желтыми соцветия-
ми, красивыми, но без запаха. Получить душистый или синий
гладиолус — мечта многих цветоводов. Появилось много раз-
ных сортов гладиолусов со своеобразной окраской и формой
126
цветков (Спартак, Люба Шевцова). Осенью клубнелуковицы
выкапывают, сушат и хранят всю зиму в безморозном помеще-
нии. Там же хранят клубни георгинов и корневища канн.
В марте клубни георгинов в хранилище прорастают и
можно приступить к черенкованию в песок. В начале июня,
как окончатся заморозки, клубни или укоренившиеся черенки
высаживают на участок.
На ковровые клумбы высаживают растения, имеющие лист-
ву разных оттенков (альтернантеры, седумы и др.). Зимой эти
растения держат в теплицах, весной черенкуют в песок на стел-
лажи, а в июне приступают к устройству клумб. Создание ков-
ровых клумб, особенно портретов,— большое искусство садово-
да. Ковровые клумбы — самые дорогие цветники в наших садах.
Красиво цветущие кустарники. Садовая
красавица — роза с яркими махровыми и душистыми цветка-
ми — капризная культура, требующая внимательного ухода.
В средних широтах Советского Союза все розы, кроме парко-
вых, на зиму надо укрывать сухим листом, пригнув для этого
куст к земле. Весной для лучшего цветения у большинства роз
надо провести частичную обрезку.
В отличие от розы другой красиво цветущий кустарник —
сирень (родина Южная Европа) — не боится наших морозов.
Ее белые, голубые или фиолетовые душистые цветки собраны в
красивые большие кисти.
Нельзя не упомянуть еще об одном красивом кустарнике
нашего сада — жасмине (чубушнике) с белыми душистыми,
часто махровыми цветками.
Для лучшего цветения розу, сирень, жасмин ежегодно
ранней весной удобряют. Растения подкармливают 1—2 раза
в течение лета. Размножают черенками и прививкой.
Садоводы научились получать цветущие кусты роз и сирени
зимой в кадках при помощи специального приема — выгонки.
Цветущие нарциссы и тюльпаны можно иметь к Новому году.
Для этого осенью луковицы сажают в горшки с землей и ставят
их в темное прохладное помещение, где температура держится
на уровне ?—5° тепла. В конце ноября горшки переставляют в
теплое место, обильно поливают и накрывают черной бумагой.
Через некоторое время, когда проростки достигнут 10—15 см,
бумагу снимают; скоро после этого появляются и раскрываются
бутоны.
В комнатных условиях мы выращиваем растения, пришедшие
к нам из теплых стран (пальмы, глоксинии, бегонии, герани
и др.). Каждое комнатное растение требует индивидуального
подхода. Надо стараться создать им такие условия, к которым
127
они привыкли на родине. Например, кактусы привыкли к засуш-
ливому климату жарких пустынь и в комнатах их лучше
держать на южном солнечном окне и поливать умеренно.
Весной небольшие растения ежегодно пересаживают в
свежую почву, крупные, как 10—15-летние пальмы, — раз в
2—3 года. Цветочный горшок подбирают на 1—2 см больше
по диаметру земляного кома с корнями. Почву составляют для
каждого растения особую. Для бегоний берут более легкую, в
которую входит много листовой земли (полученной при перег-
нивании листьев), для взрослых пальм — более тяжелую, с
большей примесью дерновой (перепревший в течение двух лет
дерн). Водопроницаемость почвы создается прибавлением круп-
ного речного песка.
В последнее время стали выращивать растения без почвы
(в водных питательных растворах, на песке или на гравии).
Разработаны специальные водные питательные среды, которы-
ми пропитывают песок или гравий. В состав растворов входят в
небольших дозах азот, фосфор, калий, микроэлементы.
Благоприятно действует на растения опрыскивание лист-
вы водой (температура 18—20°), особенно в комнатах с повы-
шенной сухостью воздуха. Для лучшего развития комнатные ра-
стения подкармливают удобрениями. Некоторые растения еже-
годно требуют подрезки (гортензии, розы и др.).
Описание растений
Аквилегия (водосбор) — многолетнее растение семейства
лютиковых. Растет в затененных местах, близ ручьев, рек, клю-
чей (откуда, по:видимому, получил свое второе название).
Стебли облиствленные, прямые, многочисленные, высотой 15—
100 см, несут большое количество цветков. Листья двоякотрой-
чатые, прикорневые—крупные, стеблевые — значительно мель-
че. Цветки разнообразны по форме и окраске. Цветет с первой
половины лета до осени. Очень нетребовательное к условиям
произрастания растение. Ценится за продолжительность цвете-
ния, разнообразие колеров цветков и легкость размножения.
Имеет большое количество гибридов. Из видов, встречающихся
в СССР, наиболее декоративными являются: водосбор желез-
ковый, обыкновенный, олимпийский и три американских вида:
водосбор голубой, Скиннера и водосбор с золотисто-желтыми
цветками.
Все аквилегии легко размножаются семенами. Сеянцы зацве-
тают на третий год. Высаживают их группами или в сочетании с
баданом и ирисом сибирским.
128
Идут водосборы на срезку для букетов, но стоят в воде очень
недолго. Чтобы срезанные цветы дольше стояли, следует сре-
зать их в полураспустившемся состоянии, бутоны в воде хорошо
распускаются.
Рис. 40 Аквилегия
Алиссум (бурачок). В культуре наиболее известен мор-
ской алиссум — низкий распластанный, сильно ветвистый одно-
летник семейства крестоцветных. Листья его серовато-зеленые,
9 Заказ № 3199
129
мелкие, ланцетные. Цветки белые и сиреневые с приятным медо-
вым запахом, собраны в конечную кисть, которая по мере цвете-
ния становится все длиннее. В середине лета на такой кисти мож-
но видеть одновременно и цветки, распускающиеся на верхуш-
ке, и созревающие семена в нижней части кисти. Семена по 1 —
2 заключены в мелкие двустворчатые стручочки. Морской алис-
сум — неприхотливое декоративное растение, основным до-
стоинством которого является продолжительное цветение. Все
лето и осень алиссум дает белый или сиреневый ковер душистых
цветков. Когда интенсивность цветения начнет падать и появят-
ся семена, побеги частично обрезают — это вызовет новый
рост и новое цветение.
Размножается алиссум посевом семян прямо в грунт рано
весной или под зиму. Семена прорастают на 5—10-й день. Алис-
сум достаточно посеять один раз, в дальнейшем он размножает-
ся самосевом.
Применяется для бордюров, рабаток, посадок на каменистых
участках и для выращивания в горшках зимой. Для горшеч-
ной культуры более подходит компактная садовая форма.
Существует много других садовых разновидностей: пестро-
листных, широколистных, формы с синими лепестками. На ка-
менистых участках разводится скальный бурачок — многолет-
ник с золотисто-желтыми цветками, появляющимися рано
весной.
Алоэ древовидное относится к суккулентным растениям се-
мейства лилейных. Алоэ относительно морозостойкое растение
(выдерживает морозы в 3—5°), его можно выращивать в открытом
грунте в наиболее теплых районах Черноморского побережья
Кавказа (Гагра, Сухуми, Поти, Батуми). К почве не требователь-
но, но предпочитает достаточно влажную, рыхлую и умеренно
удобренную почву. Растения достигают 3 м высоты. Размножа-
ют черенками.
Цветет алоэ через 5—6 лет после укоренения черенка.
Иногда цветение наступает только на 10—15-й год, а в ком-
натных условиях еще позже, отсюда его народное название —
столетник. Цветки его оранжево-желтого оттенка, собраны в
довольно плотную кисть на конце цветоноса. Плодов в наших
условиях не завязывает.
Листья алоэ древовидного довольно длинные (30—40 с,и),
сидячие, охватывающие широким основанием стебель, слегка
изогнутые, с шиповидными краями. Постепенно листья к заост-
ренной верхушке сужаются, нижняя сторона их выпуклая,
верхняя плоская. Листья очень сочные, на срезе выделяют жел-
товатый сок.
130
Ценность алоэ древовидного заключается не только в том,
что это растение очень неприхотливо к условиям произраста-
ния, но и в его высоких лекарственных свойствах, признанных
медициной. Применяется при лечении язвенных болезней, же-
лудка, кишечника, последствий дизентерии, для заживления
ран, язв, лечения нарывов, а препараты из алоэ по советам вра-
чей даже применяют против туберкулеза.
Амариллис — красиво цветущее луковичное растение се-
мейства амариллисовых. Родина амариллиса — пустынные об-
ласти Южной Африки с крайне засушливым климатом на про-
тяжении почти всего года. Из луковиц-появляются блестящие
темно-зеленые ремневидные листья и высокие цветочные стрел-
ки, каждая с 2—4 цветками. Цветки воронковидные, ярко-
красные, с простым лепестковидным околоцветником из шести
свободных несросшихся лепестков, с шестью тычинками и
крупными пыльниками. Пестик также крупный, превосходя-
щий по длине тычинки, с трехлопастным рыльцем. После опы-
ления образуется плод — ягода. Амариллисы часто культи-
вируют в комнатах ради крупных ярких цветков, не об-
ладающих запахом, но яркостью окраски, красотой формы
привлекающих к себе внимание. В южных областях нашей
страны амариллисы культивируют в открытом грунте, напри-
мер в совхозе «Южные культуры» в Адлере. Селекционеры вы-
водят новые сорта амариллисов. Большого внимания заслужи-
вают гибриды, полученные в результате скрещивания амарил-
лисов с близко родственными им американскими гиппеастру-
мами.
В комнатных условиях амариллисы зацветают обычно
осенью, цветочная стрелка появляется раньше листьев или од-
новременно с ними. Цветение продолжается 2—3 недели, по-
сле чего цветочную стрелку срезают, а листья продолжают ра-
сти длительное время. Чтобы получить семена амариллисов, во
время цветения проводят искусственное опыление, нанося пыль-
цу на рыльце. В этом случае цветочную стрелку оставляют до
полного созревания семян. Молодые растения из семян разви-
ваются очень медленно — до образования крупной луковицы
проходит 5—6 лет. Амариллисы размножают «детками» — моло-
дыми луковичками, образующимися возле старой луковицы.
Детки отделяют во время пересадки растений и высаживают по
одной в цветочные горшки. При хорошем уходе они зацветают
уже на второй год.
Антирринум (львиный зев)— одно из распространенных
растений цветников. Относится к семейству норичниковых. Име-
ет очень характерное строение цветка: цветки двугубые, со шпор-
131
цем, с четырьмя тычинками, из которых две значительно коро-
че других. Антирринум — многолетнее растение, но культиви-
руют его обычно как однолетник, ежегодно возобновляя посе-
вом семян.
В культуре чаще всего распространены сорта и разновиднос-
ти антирринума майус. Особенно хороши крупноцветные антир-
ринумы.
Всеобщего внимания это растение заслуживает благодаря
исключительному разнообразию окраски цветков. Размножа-
ют антирринумы посевом семян в парник (в середине марта) с
последующей двукратной пикировкой. Они очень хорошо раз-
виваются на светлых солнечных местах и положительно реаги-
руют на подкормку. Срезанные цветы антирринума хороши
для букетов. Цветет с июля по сентябрь.
Анютины глазки — многолетнее растение семейства фиал-
ковых, культивируется, как двулетник.
Садовые формы произошли в результате скрещивания ди-
кой фиалки трехцветной, растущей повсюду, с фиалкой алтай-
ской и последующего отбора. Садовые анютины глазки — силь-
но кустистые растения, стебли достигают 20—25 см, листья
продолговатые, тупозубчатые с лировидно-перистыми прилист-
никами. Цветки одиночные, разнообразной окраски, обычно
трехцветные, у некоторых сортов однотонные.
В Англии получены сорта, имеющие черные цветки (Фауст),
светло-голубые (Маргарита) и красные (Мефистофель). Садоводы
стараются получить махровые и сильно пахнущие цветки.
Американские селекционеры получили цветки диаметром ГО см.
Почти все крупные цветки красного колера. Желтые и белые
цветки не достигают большой величины.
Анютины глазки ценятся за раннее цветение, но они мо-
гут цвести и позже в зависимости от срока посева. Чтобы ра-
стения зацвели весной, семена их высевают летом предыдуще-
го года в грядки. Ими засаживают клумбы, рабатки и бор-
дюры.
Астильба (астильбе) — красивый, выносливый многолет-
ник семейства камнеломковых с изящной, перисторассеченной
листвой и прямым стройным кустом высотой от 30 см до 1,5 м.
Лепестки венчика слабо развиты. Цветки мелкие, собраны в
большие метельчатые кисти, разнообразной окраски: белые, ро-
зовые, красные, сиренево-розовые. Родина — Япония, Китай.
К наиболее выносливым относятся следующие виды: астиль-
ба Тунберга и астильба китайская.
Японская астильба достигает 1,5 м высоты с белыми или
розовыми душистыми цветками, собранными в виде пирами-
132
дальней метелки. Известна также астильба Давида с карминно-
розовыми цветками и астильба магнифика.
Наиболее ценными являются следующие сорта: Аметист —
с темно-пурпурно-фиолетовыми цветками, Диамант — с белыми
цветками, Гранат—с темно-гранатными и Гиацинт — с лилова-
то-розовыми цветками. Все они высотой около 60 см. Цветение
продолжается с июля до сентября.
Размножают чаще делением кустов и реже семенами. При-
меняют в одиночных и групповых посадках на рабатках и газо-
нах, в парках перед кустарниками, для озеленения берегов
водоемов. Растения, внесенные в комнату в декабре — январе,
зацветают в марте — апреле. Цветы астильбы — незаменимое
украшение цветочных корзин и букетов.
Астры — однолетние и многолетние растения семейства
сложноцветных. В декоративном садоводстве используют много
видов многолетних астр с разным временем цветения.
У всех астр простые цветки собраны в соцветие — корзинку.
Белые, синеватые или красных тонов корзинки в диаметре не-
большие, редко достигающие 6—8 см. Высота растений от 15 см
до 1,5 м.
К раннецветущим астрам относится астра альпийская.
В диком виде растет у нас в Сибири, а также в Европе и в
странах Малой Азии. Это небольшие растения (высотой 12—
25m). Краевые цветки окрашены в лиловый цвет, центр корзин-
ки желтый, диаметр соцветия до 4—6 см. Стебель слегка волосис-
тый, куст компактный. Цветет в мае — июне. Еще раньше астры
альпийской зацветает астра Фремонта (из Северной Америки),
украшающая первые весенние бордюры и букеты лиловатыми
цветками.
Очень распространена в декоративном садоводстве астра
европейская, зацветающая в июле. Это растение уже давно
введено в культуру. Цветки небольшие, синеватых и голубова-
тых тонов, куст достигает 60 см высоты. Европейская астра до-
вольно нетребовательна к условиям произрастания и хорошо
переносит наши морозы.
Не менее популярны астры ново-английские, достигаю-
щие 1,5 м высоты. В Европе эти астры стали одним из любимых
осенних цветов; иногда они дичают. К ним близка астра ново-
бельгийская, отличающаяся только по форме цветочной корзин-
ки. Два последних вида имеют много сортов, цветущих обычно
всю осень. Высаживают их отдельными группами на газоне
или же с другими многолетниками, создавая особый вид
цветника «миксбордер». Очень хороши астры и для осенних бу-
кетов.
133
Астры однолетние, так называемые китайские,
были завезены в Европу в XVIII в. из Китая. Вначале выращи-
вали астры, у которых был большой желтый диск из трубчатых
цветков и небольшое количество крайних язычковых цветков,
окрашенных в белый, голубой или фиолетовый цвет.
Рис. 41 Астры
Проводя отбор и скрещивание, садоводы вскоре вывели
махровые формы астры, у которых язычковые цветки, окрашен-
ные в красные и синие тона, занимали все соцветие. Сейчас
имеются и желтые астры (Лос-Анжелос). Наиболее любимая
хризантемовидная астра — Страусово перо, которую исполь-
зуют для букетов.
Высокие астры применяют для групповых посадок, низкие
для бордюров. Карликовые сорта (Виктория, Лилипут) можно
использовать как горшечные культуры.
Бадан толстолистный — многолетнее травянистое растение
семейства камнеломковых. В диком виде растет на Алтае,
в Восточной Сибири, Монголии по каменистым берегам рек и
озер, на открытых солнечных местах, в расщелинах скал;
134

встречается под пологом сосновых, березово-пихтовых, бере-
зово-осиновых и кедровых лесов, в каменистой тундре.
Светолюбивое растение, нормально растет и развивается
только на открытых солнечных местах. В тени цветет слабо
или же цветения не бывает. К почве неприхотливо.
Крупные блестящие кожистые темно-зеленые округлооваль-
ные листья образуют прикорневую розетку на толстом мясис-
том ползучем корневище.
Цветки мелкие, ярко-розовые, колокольчатые, собраны в ме-
тельчато-щитковидное соцветие на длинном безлистном стебле.
Бадан уходит под снег с зелеными листьями; рано весной, сразу
же после его таяния, выходят зеленые куртины бадана. Они
очень красивы, и их декоративность сохраняется в течение все-
го вегетационного периода — с ранней весны до глубокой
осени.
На фоне блестящей темно-зеленой листвы бадана контрастно
выделяются его ярко-розовые цветки. Цветение бадана в сред-
ней полосе СССР начинается с конца апреля — начала мая и
продолжается месяц. Во время цветения следует удалять от-
цветающие соцветия.
Размножается семенами и делением корневищ. Сеянцы за-
цветают на третьем году после посева. Молодые сеянцы очень
нежны; весной и летом они нуждаются в защите от прямых сол-
нечных лучей, а осенью — от вымерзания.
Размножать бадан проще и легче корневищами, чем семе-
нами. Черенки быстро укореняются и вскоре дают взрослые
растения.
Бадан известен в культуре как декоративное растение с
XVIII в. Он незаменим при обсадке сухих каменистых мест, об-
рывов, осыпей; пригоден для создания больших зеленых куртин
на открытых местах в парках и бордюров. Хорошо сажать ба-
дан вместе с аквилегией, астильбе, лилейниками, купальница-
ми и другими многолетниками. Красив бадан и на солнечных
склонах альпийских горок. Бадан можно разводить и как ком-
натное растение. На солнечном окне в комнате цветение бадана
начинается в январе — феврале. Неприхотливость к условиям
существования, сравнительно простой способ размножения ба-
дана, устойчивость против вредителей— все это вместе с прекрас-
ными декоративными качествами делает его растением, заслу-
живающим большого внимания. Бадан следует применять в се-
верной и средней полосах СССР, а также Средней Азии, на Кав-
казе и в Сибири.
Бадан является, кроме того, дубильным растением, стоящим
по содержанию таннидов (дубильных веществ) в первом ря-
136
ду среди дубителей. Вытяжка из листьев и корневищ бадана
дает черную краску. Нейтральный экстракт при железной про-
траве красит шерсть и шелк в черный цвет, а при хромовой — в
цвет хаки.
Известен бадан и как лекарственное растение. Находит
применение в виде жидкого экстракта в гинекологии, при ки-
шечных заболеваниях, как вяжущее, кровоостанавливающее и
антисептическое средство. Содержащееся в листьях и корневи-
щах вещество—гидрохинон — используют в фотографии для
получения проявителя.
Бальзамин в переводе означает «чувствительный». Так
назвал это растение великий ботаник Линней: у многих видов
бальзамина созревшие плоды при легком прикосновении растрес-
киваются и разбрасывают вокруг себя семена.
В культуре у нас с давних пор разводится однолетний са-
довый бальзамин — неприхотливое мясистое растение, дости-
гающее 2 м высоты. Листья цельные, с зубчатыми краями. Цвет-
ки крупные, сидящие в пазухах листьев, белого, розового, ли-
лового, красного тонов. Встречаются махровые цветки, напо-
минающие камелию.
Бальзамин комнатный (Огонек, Иван мокрый). Родина —
Центральная Америка, травянистый многолетник. С весны до
поздней осени растения обильно покрыты белыми или красными
цветками. Бальзамин нетребователен к температуре, хорошо
переносит центральное отопление, светолюбив. Зимой из-за
недостатка света сбрасывает листья, но весной быстро по-
крывается ими.
Бархатцы (шапочки, тагетес) — однолетние растения из
семейства сложноцветных. Размножают их посевом семян в
ящики или в парник с последующей пикировкой и высадкой в
открытый грунт. Всходы появляются через 4—6 дней. Сеянцы
растут очень быстро и поэтому бархатцы часто сеют в мае прямо
в грунт на хорошо освещаемые солнцем места. Цветение продол-
жается до глубокой осени; бархатцы не чувствительны к утрен-
ним заморозкам.
Тагетес прямостоячий, отличающийся высоким ростом (75—
100 см), с крупными корзинками соцветий различного от-
тенка желтого и оранжевого цвета высаживают группами вда-
ли от дорожек.
Низкорослые сорта тагетеса распростертого (45 см) пригод-
ны для клумб и рабаток близ дорожек. Для бордюров особен-
но хороши сорта тагетеса отмеченного. Они отличаются кустис-
тым ростом, обильным цветением и низкорослостью (25 см).
Бархатцы содержат в лепестках желтый пигмент, который
137
может быть использован как безвредный краситель для окра-
шивания пищевых продуктов: сыра, вина, фруктовых вод и ку-
линарных изделий.
Бегонии. Родина большинства бегоний — тропические ле-
са Америки и Азии, где они растут как кустарниковые или
травянистые растения, некоторые из них растут как лианы,
обвиваясь своими стеблями вокруг стволов других растений.
Почти у всех бегоний кососердцевидные листья (из-за чего бе-
гонию нередко называют «свиным ухом») и некрупные,
светлые (розовые или белые) цветки. У одних цветков раз-
виваются только тычинки, у других только пестик. Тычиноч-
ные и пестичные цветки встречаются на одном и том же растении.
Бегонии долгое время оставались мало известными для
садовников и любителей. Лишь в XIX в. было обращено внима-
ние на эти растения. В результате настойчивой селекционной
работы получено много гибридов. Одни из них (группа клубне-
вых бегоний) отличаются крупными размерами, яркой окраской
и махровостью цветков, достигающих 10—15 см в диаметре,
другие (сорта бегонии реке и других листовых бегоний) от-
личаются разнообразием окраски крупных листьев, третьи
дают крупные кустистые экземпляры.
Бегонии используют как ковровые растения для украшения
клумб и рабаток. Но чаще всего бегонию можно увидеть в
домашних условиях.
Бегония реке — одна из наиболее красивых. Сейчас из-
вестны десятки сортов этого замечательного вида с крупными
листьями разнообразных расцветок — темными, почти черными,
красными различных тонов, глянцевитыми, бархатисто-опушен-
ными, серебристо-белыми и т. д. У некоторых сортов этой бего-
нии очень красивы и цветки — довольно крупные, розовые,
слегка опушенные.
Клубневые бегонии отличаются исключительным разнооб-
разием простых, полумахровых и махровых цветков. Осенью,
после цветения, они теряют листья. Клубни надо хранить в пес-
ке в прохладном помещении.
В группе постоянно цветущих бегоний очень интересны гиб-
риды с махровыми цветками. Цветущие продолжительное
время бегонии очень декоративны и заслуживают самого широ-
кого распространения.
В комнатных условиях часто встречается бегония металли-
ческая с коротко опушенными зелеными листьями с красными
жилками.
У бегонии креднери листья розоватого оттенка и кажут-
ся шерстистыми из-за густого опушения, а у бегонии люцерна
138
листья кожистые, красноватые снизу, цветки собраны в густые
зонтиковидные соцветия.
Василек относится к самому распространенному на земном
шаре семейству сложноцветных. Различные виды его в больших
количествах встречаются на равнинах и в горных районах
всех широт. Культивируют одно- или многолетние растения
с 1—3 корзинками цветков различной окраски.
Известный всем василек полевой широко распространен
в культуре. Некоторые его разновидности имеют махровые и
полумахровые цветки. Ярко-синяя окраска легко переходит в
другой цвет—белый, розовый, кирпично-красный и желто-пурпу-
ровый. Цветет в июне—июле. Хорош вместе с однолетним маком.
Большого внимания заслуживает американский василек со
светло-лиловыми и темно-розовыми цветками и душистый мус-
кусный василек, пришедший к нам с Востока. От последнего по-
лучены культурные формы, тоже душистые. Васильки с июля до
осени дают материал для срезки. Высота растений 60—80 см.
Размножают их только семенами, которые высевают ранней вес-
ной прямо на место. Посевы делают разреженные на хорошо
освещаемых, теплых местах. Чтобы получить беспрерывное и
обильное цветение, нужно удалять отцветшие соцветия.
Из других васильков культивируют василек крупноголовый
и василек кавказский серебристый.
Васильки очень засухоустойчивы, поэтому ценны для юж-
ных районов.
Вербена гибридная культивируется у нас как летник.
На самом деле это многолетнее травянистое растение семейства
вербеновых. Дикие многолетние виды вербен, послужившие
исходными формами при гибридизации садовой вербены, проис-
ходят из Перу и Бразилии.
Вербена гибридная имеет четырехгранный, стелющийся
стебель высотой 20—40 см, слегка сероватый от покрываю-
щих его волосков. Листья расположены супротивно, простые,
городчато-пильчатые, опушенные. Цветки разнообразной окрас-
ки и оттенков (за исключением желтых и черных), собраны в
пазушные или конечные соцветия, у некоторых сортов с прият-
ным запахом.
По окраске цветков вербены делят на одноцветные, глазко-
вые и полосатые. Внутри каждой группы идет подразделение
по высоте: высокорослые (до 50 см) и низкрослые (до 25 см).
Размножается посевом семян и черенкованием. Семена сеют
в начале марта в ящик с последующей пикировкой сеянцев и
высадкой их в открытый грунт. Семена отличаются продолжи-
тельностью (две-три недели) и неравномерностью прорастания.
139
Размножение черенками лучше сохраняет чистоту сорта.
Черенки нарезают летом в июле; укореняют их под стеклом.
Укорененные растения, перезимовавшие в оранжерее, весной
могут использоваться как маточные экземпляры для черенкова-
ния. Красота и аромат цветков вербены, сравнительная просто-
та и несложность ее культуры, обильное и продолжительное
цветение (с июня по сентябрь) сделали это растение одним из
любимых и распространенных летников, используемых для
оформления клумб, бордюров, рабаток.
Вьюнок — растение семейства вьюнковых. В культуре встре-
чаются два вида: заборный и японский, или пушистый.
Вьюнок заборный в естественных условиях растет в за-
рослях деревьев и кустарников, по берегам рек и озер. Ареал
его обширен. Стебли тонкие, травянистые, вьющиеся; листья —
треугольные, простые, черешковые, декоративной ценности
не представляют, но в пазухе каждого листа обычно разви-
вается по одному крупному белому или розовому цветку
воронковидной формы.
Родина вьюнка пушистого — Япония. У него розовые мах-
ровые цветки диаметром до 5 см. Вьюнок японский декоратив-
нее заборного, но ниже его (до 2 м).
К положительным свойствам обоих вьюнков относится
обильное и продолжительное цветение (с июня по август).
Недостатком является способность их корневищ чрезвычайно
быстро разрастаться и засорять почву. Отрицательным качест-
вом японского вьюнка является также неспособность его сбра-
сывать отцветшие цветки. Необходимо периодически проводить
обрезку таких цветков, тем более что они семян не дают.
Размножают вьюнки отрезками корневищ. Достаточно не-
большой кусок корневища посадить в землю, чтобы из него вы-
росли новые растения, зацветающие в то же лето.
Оба вьюнка широко применяются в озеленении стен домов,
заборов, балконов. Вьюнок японский хорош для устройства
трельяжей, пирамид и для посадки в вазах, где он будет расти
как ампельное растение со свешивающимися вниз стеблями. Оба
вида требуют питательной, хорошо удобренной земли и обиль-
ного полива, от чего зависят и рост растения, и его цветение.
Гвоздика в переводе с греческого означает «божественный
цветок». Это название она получила за редкое сочетание таких
качеств, как красивое строение цветка, разнообразие его окрас-
ки и приятный сильный запах.
В СССР растет до 80 видов гвоздик — на лугах, в степях,
в сосновых борах, на песках и в горах среди скал и на альпийс-
ких лугах.
140
Гвоздики — однолетние или многолетние травянистые рас-
тения. Стебли их большей частью узловатые; листья супротив-
ные, сидячие, линейные или ланцетные; чашечка сростнолепест-
ная, 5-зубчатая, трубчатая или цилиндрическая; венчик из
пяти лепестков, состоящих из длинного ноготка и горизонтально
распростертой пластинки, у некоторых видов по краю глубоко
надрезанной; окраска их самая разнообразная.
На декоративность гвоздик обратили внимание еще много
веков назад; в настоящее время существует множество сортов,
отличающихся разнообразной окраской цветков, величиной их,
степенью махровости, ростом растений. В некоторых странах
гвоздика — одна из важнейших промышленных цветочных куль-
тур. На французской и итальянской ривьерах громадные
площади заняты культурой гвоздики на срезку. В Англии и
США десятки гектаров парников используются под культуру
гвоздики. Она выращивается главным образом на срезку, но
помимо этого находит большое применение и в оформлении
клумб, балконов, окон и т. д. Некоторые виды идут для каме-
нистых участков, другие используются как ампельные.
Гвоздики любят солнечные места и умеренно глинистую поч-
ву. Большинство их размножают семенами, иногда черенками.
Турецкая гвоздика в диком виде растет в горах Штирии,
Тироля и Каринтии. Характерным признаком этой гвоздики яв-
ляется то, что цветки на коротких цветоножках скучены в щит-
ковидные головки на концах стеблей. Цветки отличаются ярко-
стью и сочностью окраски: белых, кремовых, розовых, красных,
темно-фиолетовых и темно-красных тонов. Есть сорта с темными
цветками, окаймленными светлой полосой, и наоборот.
Гвоздики культивируют как двулетние растения; зацветают
они на второй год после посева, дают много цветочных стеблей
(простых или ветвистых) в июне — июле. Легко разводятся
посевом семян весной, хорошо переносят пересадку в любое
время вегетации, даже при полном цветении.
Гвоздика перистая родом из Западных Альп; многолетняя
грунтовая. Отличается от других гвоздик бахромчато рас-
сеченными (до половины и больше) лепестками. Незаменима
для групп и бордюров.
Китайская гвоздика завезена из Восточного Китая. Это
однолетнее или двулетнее растение с ветвистыми стеблями и
цветками, скученными по нескольку штук на концах ветвей.
Особенно распространена в Англии, где называется бор-
дюрной.
Наибольшее значение в цветоводстве имеют так называемые
садовые, или голландские, гвоздики, родом из Юго-Западной
141
Европы. Большинство сортов их разводится на срезку. Гранат-
ные сорта с огненно-красными шарлаховыми цветками вы-
деляются своей выносливостью к зимним условиям. Сорта, из-
вестные под названием Шабо, зацветают в первый год при ран-
нем посеве (январь — февраль) и используются как летники.
Французские ремонтантные гвоздики отличаются очень
крупными и густо махровыми душистыми цветками самых раз-
нообразных окрасок и объединяют большое количество сортов
Рис. 43. Гелениум осенний
для срезки. Произошли они от китайской гвоздики, но в то же
время несут в себе примесь гвоздики перистой. У американских
же гвоздик с особенно крупными цветками и сильными, высоки-
ми цветоносами имеется отдаленная примесь диких древовидных
гвоздик, растущих на греческом архипелаге.
Гелениум — однолетние и многолетние травянистые ра-
стения семейства сложноцветных, родом из Северной Америки,
достигают в высоту 0,6—1,5 м. Цветки собраны в корзинку,
крайние (язычковые) обычно окрашены в желтые тона, централь-
ные (трубчатые)— в желто-коричневые.
В культуре чаще всего встречается гелениум осенний,
имеющий ярко-желтые соцветия. Садоводами получены новые
142
сорта с красными и пурпуровыми цветками, которые очень це-
нятся в цветоводстве.
Гелениум цветет обильно со второй половины июля до
осени. Сажают группами вместе с многолетней астрой, имеющей
синевато-фиолетовые соцветия. Используют для букетов.
Большого ухода гелениум н? требует и легко размножает-
ся делением кустов, черенками и семенами.
Гелиотроп в переводе на русский язык означает «поворачи-
вающийся к солнцу». Это растение принадлежит к семейству
бурачниковых.
В декоративном садоводстве известен многолетний гелиот-
роп, гибридного происхождения, родом из Перу. Листья у
него цельные, морщинистые, темно-зеленые. Цветки мелкие,
обычно сиреневые, иногда белые, розоватые, собраные в соц-
ветие — завиток, с приятным запахом. Очень чувствителен
к заморозкам.
Используется как бордюрное растение. На зиму гелио-
троп ставят в прохладное помещение, а весной с него режут
черенки для размножения. Можно выращивать как комнатное
цветущее растение, черенки которого укореняют в июле.
Есть сорта садового гелиотропа с красивой окраской цвет-
ков и различным ростом. Махровые формы встречаются
редко.
Георгин (далия) — многолетнее декоративное растение се-
мейства сложноцветных. Родина — Центральная Америка.
В природных условиях георгины растут на высоте от 2400
до 2600 м над уровнем моря, на песчаных склонах совместно
с различными сухолюбивыми растениями: кактусами, юкками
и др. На этой высоте часто по ночам температура падает ниже
нуля, и георгины не повреждаются от заморозков благодаря
тому, что днем от солнца почва сильно нагревается, а ночью
происходит отдача тепла.
Первые сведения об этих растениях появились в 70-х годах
XVI в. В Европу завезены семенами из Мексики в конце 80-х
годов XVIII в. Растения, вйращенные из этих семян, при-
надлежали к двум ботаническим видам — розовому и перистому.
От скрещивания этих видов было получено много гибридных
форм, в основном с немахровыми и шаровидными соцветиями.
Некоторые старые сорта с шаровидными соцветиями, насчиты-
вающие до 90 лет существования, сохранились без признаков
вырождения.
В 1803 г. в Россию были завезены культурные мексиканские
сорта далии, где их стали называть георгинами по имени петер-
бургского ботаника Георги.
143
Все георгины делят на три группы. К первой группе от-
носят древовидные виды. Стебли их от 1,5 до 6 м высоты, по-
Рис. 44. Георгин
луодревесневшие. Соцветия махровые и немахровые, диаметром
от 8 до 14 см. Окраска цветка однотонная или пестрая. Имеют-
ся формы с душистыми цветками. В центральных областях СССР
144
в открытом грунте не зимуют и не цветут, но образуют круп-
ные, хорошо хранящиеся клубни.
Ко второй группе относятся низкорослые виды, такие, как
георгин Мерка, с мелкими простыми соцветиями на длинных
цветоносах. Рано цветут, являются родоначальником карли-
ковых культурных георгинов.
Третья группа объединяет розовые и перистые георгины.
Соцветия немахровые, разнообразные по окраске лепестков и
форме листьев.
У георгинов второй и третьей групп надземные части на
зиму отмирают.
Цветки георгина сложные, соцветие — корзинка, состоя-
щая из многочисленных отдельных цветков, сидящих на выпук-
лом цветоложе. По краю корзинки расположены язычковые (ле-
пестковые) цветки, в середине трубчатые.
В природных условиях корни георгинов зимуют в непро-
мерзающем грунте и отличаются своей мощностью. Они
имеют клубневидные утолщения, содержащие запасы пита-
тельных веществ. Ростовые почки расположены у основания
стебля.
По типу цветка георгины делят на три группы: простые
(немахровые), полумахровые и махровые.
Соцветия первой группы с одним рядом язычковых цвет-
ков. Высота растений, окраска и размеры соцветий разнообраз-
ны. Представители этой группы — сорта Бетси и Миньон ( кар-
ликовая форма).
В группу полумахровых входят георгины с двумя и бо-
лее рядами краевых цветков. Высота растений, окраска соцве-
тий и форма лепестков разнообразны. Диаметр соцветий не пре-
вышает 18 см. Сюда относятся воротничковые георгины (сорта
Диадема и Прелюдия), анемовидные (Южный крест), двойные
георгины пионовидные и темнолистные (Люцифер).
Группа махровых георгинов характеризуется самым раз-
нообразным строением язычковых цветков. Диаметр соцветий
от 2 до 40 см. Эта группа объединяет шаровидные георгины
(Аида), помпонные (Кирилл), кактусовые и хризантемовидные
(Наташа, Наша радость, Мефистофель и др.).
Садовые сорта георгинов — растения умеренного клима-
та. Высаживают георгины в грунт после весенних замо-
розков.
Георгины хороши в массовых, групповых и одиночных
посадках. В кадках и на балконах сажают низкорослые сорта,
рано и обильно цветущие. Для срезки выращивают сорта с
длинными и крепкими цветоносами.
Ю Заказ № 3199
145
Гиацинт—луковичное растение семейства лилейных. В
культуре используется гиацинт восточный, произрастающий в
диком виде в Греции, Сирии, Малой Азии.
Луковица гиацинта большая, в начале весны образует
цветонос, несущий многочисленные, реже одиночные цветки ко-
локольчатой формы. Цветки собраны в соцветие— султан, дли-
на которого достигает 50 см. Цветки, иногда махровые, разных
оттенков, обладают приятным запахом. Листья линейные, мя-
Рис. 45. Гиацинт восточный
систые, отмирающие после
отцветания растения.
Гиацинт культивиро-
вался с незапамятных вре-
мен у древних греков, раз-
водился в Персии. Турки,
завоевавшие Византию, об-
ратили внимание на гиа-
цинт и вскоре он стал у
них любимым цветком. В
XVII в. гиацинты проник-
ли в Вену, откуда их пере-
везли в Голландию, где
нашли вторую родину.
Там, быстро завоевав лю-
бовь, они стали соперни-
чать с тюльпанами. Появи-
лось много сортов самой
разнообразной окраски. В
Голландии их выращивают
в приморской части на пес-
чаных полях около дамб.
Луковица гиацинта у основания (донца) образует еже-
годно несколько маленьких лукоьичек «деток», из которых
развиваются в течение нескольких лет взрослые луковицы.
Такой медленный способ размножения не мог удовлетворить
любителей этих растений. Очень долгое время люди не знали,
как ускорить воспроизводство гиацинтов. Помог случай. Один
любитель, выкопав луковицы взрослых гиацинтов, оставил их
в чулане. Луковицами полакомились крысы. Через некото-
рое время хозяин обнаружил, что у тех луковиц, у которых кры-
сы выгрызли донце по краям начали образовываться в большом
количестве мелкие луковички. Так был найден ускоренный спо-
соб размножения гиацинтов.
Гиацинты высаживают осенью в саду для раннего пышного
цветения на градах и клумбах. Гиацинты можно заставить пу-
146
тем выгонки цвести к Новому году. Для этого здоровую зрелую
луковицу сажают в цветочный горшок с землей в октябре — но-
ябре и держат его полтора-два месяца в прохладном месте.
Чтобы получить распустившийся султан, горшок надо перенести
в теплое место и поливать. Первое время молодые листья на-
крывают колпачком из темной бумаги.
Гиацинт хорошо держится в воде, сохраняя приятный
запах.
Большое количество гиацинтов сейчас имеется в куль-
туре. Их различают по времени цветения, величине и окраске
цветков. Наиболее распространены сорта: Нимрод — раннецве-
тущий с немахровыми цветками, окрашенными в розовый цвет;
Принц Артур — поздноцветущий с махровыми темно-синими
цветками и др.
Во Франции одно время очень увлекались мелкими гиа-
цинтами, так называемыми римскими. Цветоносы у них неболь-
шие, цветки редкие и окрашены в белый или голубой цвет.
Гиппеаструм — растение семейства амариллисовых, сход-
ное по внешнему виду с амариллисами. В настоящее время гип-
пеаструмами называют большое количество гибридных форм,
происшедших от скрещивания африканских амариллисов с гип-
пеаструмами. Гибриды отличаются очень крупными цветками,
разнообразием окраски: от бархатистой темно-красной до неж-
но-розовой. Очень красивы гиппеаструм полосатый и его гибри-
ды, называемые часто полосатыми амариллисами (на венчике
чередуются белые и красные полосы). Гиппеаструмы отличаются
от настоящих амариллисов и сроками цветения: они зацветают
большей частью весной и в начале лета.
Благодаря этим положительным свойствам гиппеаструмы
стали вытеснять настоящие амариллисы и все больше применя-
ются в комнатной культуре.
Гиппеаструм не имеет такого ясно выраженного периода
покоя, как амариллис, и, хотя он приостанавливает свой рост,
листьев не теряет. Осенью, когда период интенсивного роста
заканчивается, поливку гиппеаструма уменьшают и горшки ста-
вят в прохладное место, где температура не превышает 10°.
Весной гиппеаструмы вновь вносят в теплую комнату и начина-
ют поливать чаще.
Гладиолус — одно из любимых растений, широко применяе-
мых в декоративном садоводстве. Принадлежит к семейству ири-
совых. Высота цветочных стрелок колеблется от 30 см до 1,8 м.
Гладиолус имеет клубнелуковицу, содержащую большое ко-
личество питательных веществ. У основания клубнелуковицы
к осени развивается молодая, замещающая ее. Клубнелуковица
Ю* 147
несет несколько спящих почек, из которых развиваются листья
и 1—2 цветочные стрелки.
Листья кожистые, мечевидные, ланцетные, расположение
их очередное, двустороннее. Цветки неправильные, имеют
прицветники и собраны в соцветие — колос. Цветок состоит из
шести сросшихся лепестков. Окраска цветка разнообразная, ча-
сто в несколько тонов.
В ботанических садах гладиолус стал известен с конца
XVI в. В переводе с латинского гладиолус означает «меч» из-за
сходства с ним листьев растения. У нас его часто называют
«шпажник». В некоторых областях дикие виды гладиолусов по-
лучили название: медучка, дикий лук и т. д.
В начале XIX в. появились первые гибридные гладиолу-
сы. Точно определить, от каких видов произошли наши тепе-
решние сортовые гладиолусы, трудно; по-видимому, в их соз-
дании участвовало несколько видов, в том числе и африкан-
ские.
Наши местные дикие гладиолусы можно культивировать в
садах и использовать в качестве исходного материала для
создания новых сортов. Наиболее часто встречаются:
гладиолус черепитчатый — произрастает в средней по-
лосе СССР, цветки пурпурно-фиолетовые, иногда белые, высота
колоса 20 см; цветет в июне, хорошо зимует;
гладиолус посевной — достигает высоты 80 см, цветки ро-
зовые с белой полоской на нижнем лепестке, зацветает в июне;
гладиолус обыкновенный — высотой в 1 м, цветки темно-
фиолетовые, также с белой полосой на нижних лепестках. Цве-
тет в июле, хорошо переносит наши морозы.
Хорошо очищенные от земли и высушенные клубнелукови-
цы сортовых гладиолусов хранят в теплом помещении до весны.
Много сортов гладиолусов выведено за последнее время
советскими селекционерами. Цветки их окрашены во все цвета
радуги, но нет пока чистых синих тонов и нет сортов, цветки
которых имели бы запах. Начали появляться первые формы с
махровыми цветками.
Гладиолусы высаживают на рабатках, группами на га-
зоне. Широко применяются для срезки. В воде растения стоят
долго, так что все цветки постепенно распускаются. За грани-
цей низкие сорта используют для выгонки.
Известно, что клубнелуковицы гладиолусов после выкопки
требуют периода покоя, прохождение которого обусловли-
вает дальнейший рост растения. В последние годы найдены
специальные химические соединения, обрабатывая которыми
клубнелуковицы (сразу после выкопки), можно заставить их
148
начать расти и цвести. Применяя этот метод, можно иметь
цветущие гладиолусы в любое время года.
Гортензия — листопадные пряморослые кустарники, реже—
лианы, из семейства камнеломковых, с супротивными простыми,
иногда лопастными листьями. Цветки в щитках или метелках;
срединные — обоеполые, краевые обычно бесплодные, круп-
ные, с лепестковидными чашелистиками; у садовых форм обычно
Рис. 46. Гортензия метельчатая
все цветки стерильные. Плод — коробочка с мелкими семенами,
прорастающими при весеннем посеве без подготовки. Легко раз-
множаются также черенками.
Гортензии в диком виде растут в умеренно теплых и жарких
странах с влажным климатом (Восточная Азия, Америка, Индо-
незия; у нас на Сахалине).
Гортензии — красивые кустарники для садов и парков;
растут быстро, отличаются продолжительным цветением. Не-
давно в листьях гортензий найдены алкалоиды противомалярий-
ного действия.
149
Наиболее важный вид — гортензия крупнолистная — ку-
старник из Китая и Японии, с широкими блестящими ярко-зе-
леными листьями и большими шаровидными соцветиями. Цветки
у садовых форм стерильные, крупные, белые, розовые или
голубые. Этот вид разводят обычно в холодных оранжереях,
но его можно культивировать у нас и в открытом грунте, при
хорошей зимней защите листом. Цветет в августе — сентябре.
Требует удобрения фосфорно-калиевыми солями и обильной
поливки.
Из других видов наиболее распространена в садах моро-
зостойкая гортензия метельчатая, родом из Японии и Китая.
Кустарник или деревце с красноватыми побегами и удлиненно-
яйцевидными заостренными темно-зелеными листьями. Цветки
в крупных пирамидальных метелках; у садовых форм все цветки
стерильные, белые, позже — розовые. Совершенно зимостойка,
умеренно влаголюбива. Лучшая гортензия для открытого
грунта.
Следует отметить также гортензию черешковую. Это ла-
зящее растение с длинными, до 25 м, побегами, несущими на
узлах воздушные корни. Листья эллиптические, заостренные,
темно-зеленые. Соцветия щитковидные; краевые цветки круп-
ные, белые, бесплодные. Зимостойко, но побеги и листья об-
мерзают от утренников. Довольно влаголюбива и требует рых-
лых питательных почв. В диком виде растет в Восточной Азии;
у нас—на Сахалине. Красивая лиана для ландшафтных оформ-
лений.
Диморфотека (африканские ноготки) относится к семейству
сложноцветных. Родом из Южной Африки. В Европу попала
сравнительно недавно. В настоящее время распространены
главным образом гибридные сорта двух диморфотек: золотистой
и надрезной.
Все диморфотеки — однолетники с красивыми крупными со-
цветиями, похожими на ноготки или белые ромашки, сидящие
на длинных цветоножках. Для краевых цветков диморфотеки
характерна различная окраска верхней и нижней поверхности
их. Здесь можно наблюдать все оттенки белого, желтого, золо-
тистого, лососевого и других цветов. Центральная часть кор-
зинки обычно желтого, коричневого цвета, пурпурно- или бар-
хатисто-черная.
Размножается семенами, высеваемыми прямо в грунт.
Цветение африканских ноготков обильное, эффектное и про-
должается с июня до осени. Применяют их для оформления
клумб и рабаток на теплых и солнечных местах.
150
Диоскорея (ямс) отно-
сится к семейству диоско-
рейных. На территории
СССР в диком виде растут
только два вида: один на
Кавказе, другой на Даль-
нем Востоке.
Название диоскорея по-
лучила в память греческо-
го натуралиста Диоскори-
да; другое ее название—
ямс— распространено сре-
ди местного населения.
Все диоскореи — клуб-
невые или корневищные
травянистые многолетние
растения с тонкими вью-
щимися стеблями, просты-
ми, цельными листьями с
резко выделяющимися
жилками и мелкими невз-
рачными двудомными цвет-
ками. Многие тропические
виды диоскорей обладают
крупными, красивой фор-
мы, иногда пестро окра-
шенными листьями и ис-
пользуются для украшения
комнат и оранжерей. Не-
которые диоскореи имеют
съедобные крахмалонос-
ные подземные или воз-
душные клубни и разводят-
ся ради них. Клубни дос-
тигают 1 м длины и 50 кг
веса. Они служат ОСНОВНОЙ Рис. 47. Диоскорея кавказская
пищей местного населения.
По вкусу они напоминают картофель.
У нас некоторые диоскореи могут быть использованы толь-
ко как лиственно-декоративные растения. Из них могут расти
в грунте диоскореи кавказская, батат и многокистевая, причем
последняя даже не требует укрытия на зиму.
Их можно использовать как и всякие другие вьющиеся
растения, но особенно они пригодны для устройства зеленых
151
колонн (диоскорея батат), пирамид (диоскорея кавказская),
трельяжей и гирлянд.
Все произрастающие у нас диоскореи отличаются быстрым
ростом, особенно китайский ямс (или батат), достигающий 4—
5 м высоты, с блестящими, кожистыми листьями, сохраняю-
щимися до морозов. Для комнатной культуры идут главным
образом пестролистные.
Размножают диоскореи семенами и черенками. Наиболее
простой и быстрый способ размножения — деление корневищ и
клубней.
Дороникум — растение семейства сложноцветных, очень
похоже на ромашку с желтыми язычковыми цветками, собран-
ными в корзинки диаметром до 8 см. Корзинки одиночные или
по 2—3 на тонком цветоносе. Прикорневые листья сердцевидной
формы, с длинными черешками, собраны в розетку. Корневища
толстые, мясистые. Цветет в мае — июне. Декоративны почти
все виды, но чаще всего в культуре встречаются дороникум
кавказский и дороникум высокий. Для их возделывания тре-
буются небольшое затенение и влажная почва. На открытых
местах они цветут слабее и корзинки у них бывают мельче.
После четырех лет культуры требуется омоложение. Кусты де-
лят обычно осенью. В июле дороникум кавказский теряет над-
земную часть. Семена высевают под зиму или рано
весной.
Очень декоративны смешанные посадки дороникума с нар-
циссами и раннецветущими ирисами. Идет на срезку для офор-
мления весенних букетов с тюльпанами и нарциссами. Срезают
в полураспустившемся состоянии.
Драцены и кордилины принадлежат к семейству лилейных.
Они сходны между собой, отличаясь по окраске корней: у дра-
цен корни желтые, у кордилин — белые.
Драцены часто встречаются в комнатной культуре, особенно
душистая или пахучая. Родина — тропическая Африка. При
хорошем уходе ствол растения снизу доверху покрыт длин-
ными узкими листьями, изогнутыми дугой. От плохого ухода
нижние листья отмирают. Такие растения отдаленно напомина-
ют пальму. Некоторые любители-цветоводы так и называют дра-
цену «пальмой». Конечно, с настоящей пальмой у драцен нет
ничего общего.
У основания ствола иногда образуются побеги, которые
можно оставить, и тогда драцена будет расти густым кустом.
Срезанные побеги, если их посадить в песок или воду, разви-
вают хорошую корневую систему. Затем их пересаживают в цве-
точный горшок или кадку с легкой землей (1 часть дерновой,
152
1 часть листовой перегнойной земли и 0,5 части речного промы-
того песка).
Очень рекомендуется другой, более красивый вид дра-
цены — пестролистная; у нее листья с белыми продольными
полосами.
Эти два вида самые неприхотливые и распространенные
в комнатных условиях. Хорошо растут даже на северных окнах.
Можно сказать, что в полутенистом месте они лучше себя чув-
ствуют, чем на солнечной стороне. Поливать драцену следует
равномерно в течение года. Надо следить, чтобы земля в горш-
ке или кадке была всегда влажной, но не мокрой. Опрыскива-
ние и протирка листьев от пыли мокрой тряпкой для драцен,
как и для других комнатных растений, очень полезны. На под-
доннике вода не должна оставаться. Можно рекомендовать один
раз в неделю подкармливать драцены слабым раствором аммиач-
ной селитры (азотнокислый аммоний) или калийной селитры.
На 1 л воды надо брать только 1 г селитры (не более) и этим
раствором поливать растения раз в неделю.
При внимательном уходе драцены в комнатах растут очень
хорошо.
Более нежны оранжерейные кордилины. Из них самая стой-
кая, хорошо растущая в комнатных условиях — кордилина
южная с узкими многочисленными листьями. В большом коли-
честве разводится в открытом грунте на Черноморском побере-
жье Кавказа, где ее неправильно называют драценой.
Цветение драцен и кордилин не представляет особого интере-
са, напротив, зацветшие растения теряют свою декоративность,
но цветут они в комнатных условиях редко.
Душистый горошек — однолетнее декоративное растение
семейства бобовых высотой до 2 м с крылатыми, лазающими
стеблями и яркими душистыми цветками. Листья состоят из
одной пары овальных листочков и заканчиваются ветвистым уси-
ком, служащим для прикрепления растения к опоре. Цветки раз-
нообразной окраски, по 2—5 вместе на длинных цветоносах.
Плоды — шершавые бобы, до 5 см длиной, содержат 4—6 шаро-
видных семян. Родина душистого горошка — Южная Ита-
лия.
Душистый горошек хорош для летнего оформления цветни-
ков, балконов, террас и для срезки; некоторые сорта идут
для зимней выгонки. Отличается быстрым ростом, обилием цве-
тов и продолжительностью цветения (с июня по сентябрь).
Чтобы цветение было более интенсивным, рекомендуется обре-
зать завязывающиеся плоды. Размножается семенами. Их высе-
вают в открытый грунт или в теплицу, чтобы получить рассаду.
153
Место для посадки душистого горошка требуется солнечное,
почва хорошо удобренная.
Существует более 1000 сортов душистого горошка, разли-
чающихся строением, формой и окраской лепестков.
Имеются сорта с простыми округлыми или зубчатыми ле-
пестками; сорта с волнистыми лепестками (Спенсер) и с лепе-
стками, загнутыми в виде капюшона.
В цветках душистого горошка можно наблюдать все от-
тенки белых, розовых, красных, фиолетовых и желтых тонов.
Ипомея — растение семейства вьюнковых. Широко рас-
пространена в тропических областях, особенно в Мексике; в
умеренной зоне встречается реже. Большинство ипомей однолет-
ние и многолетние травы, но есть среди них и кустарники, и
даже деревья. В СССР в диком виде встречаются два вида, оба
сорные травы, — в Средней Азии и на Дальнем Востоке.
Среди тропических ипомей много декоративных видов, есть
и съедобные. Большое значение для жителей тропиков и субтро-
пиков имеет ипомея батат, или сладкий картофель, разводимый
ради крупных продолговатых или веретенообразных клубней,
которые, как и клубни картофеля, употребляются в пищу, для
приготовления крахмала и патоки. Сладкий картофель начали
разводить и у нас — в Средней Азии и на Кавказе.
Из декоративных ипомей наибольшей популярностью поль-
зуются две: пурпурная и голубая. Ипомея пурпурная — одно-
летнее травянистое растение с тонкими вьющимися стеблями.
Пластинка листа широкая, заостренная на конце, на длинном
черешке. Цветки крупные (4—5 см в диаметре), воронковидные,
пурпурные. Имеются сорта с белыми цветками, синими, фиоле-
товыми, простыми и махровыми. Цветки сидят по 1—4 в пазу-
хах листьев на длинных цветоножках.
Более эффектна голубая ипомея с ярко-голубыми цветка-
ми, достигающими 10 см в поперечнике и развивающимися в
пазухах листьев гроздьями. Цветение ипомеи начинается в кон-
це июня — начале июля и продолжается до осени. Цветки рас-
крываются обычно рано утром на несколько часов и закрывают-
ся, когда солнце поднимается высоко в небе, в пасмурную по-
году они открыты весь день.
Ипомеи находят применение в вертикальном озеленении:
идут для устройства колонн, трельяжей, гирлянд, для декори-
рования стен домов, веранд, деревьев. Отличаются быстрым
ростом и легкостью возделыванця. Любят питательную землю,
солнечные места и обильный полив.
Разводят их семенами и рассадой. Семена прорастают через
несколько дней после посева.
154
Рис. 48. Ирис садовый
Ирисы насчитывают свыше 100 видов и огромное количе-
ство садовых форм и разновидностей. Принадлежат к семейству
ирисовых. Дикие ирисы встречаются в различных экологических
условиях: одни растут по берегам водоемов и являются типич-
ными влаголюбивыми растениями, другие — в степи и даже в
полупустыне.
Ирис — травянистое многолетнее растение с крупными
корневищами, от которых отходят характерные мечевидные ли-
стья. Очень красивы и своеобразно построены цветки ирисов:
из шести лепестков 3 наруж-
ных отогнуты вниз, а 3 внут-
ренних направлены вверх и
отличаются формой или цве-
том от наружных. Пестик
ириса имеет 3 лопасти, рас-
ширяющиеся наподобие ле-
пестков. Под этими лопастя-
ми находятся пыльники трех
тычинок, надежно защищен-
ные от дождя. После опыле-
ния образуется плод — сухая
трехстворчатая коробочка.
Крупные изящные цвет-
ки ирисов имеют разнооб-
разную окраску: лиловую,
желтую, голубую, белую, с
красивыми разводами и жил-
ками на лепестках. Ирисы
во время цветения (в мае—
июне) — одни из наиболее
эффектных растений цвет-
ников. Особенно красивы сор-
та ириса, у которых внешние
и внутренние лепестки имеют
нижние лепестки бархатисто-лиловые, а верхние — светло-си-
реневые. Большинство цветков ирисов имеет слабый, но прият-
ный запах.
В средней полосе европейской части СССР встречаются в
диком виде два ириса (в народе их называют касатиками):
водный и сибирский.
Ирис водный — растение, достигающее 100 см высоты,
растущее по берегам рек и озер, на болотах. Цветет крупными
желтыми цветками. Используется для украшения водое-
мов.
различную
155
Рис. 49. Ежовый кактус
Ирис сибирский высотой около 70 см, с цветками свет-
ло-синего цвета, встречается по влажным лугам, на сырых
опушках. Выращивается в цветниках, где очень ценится за
неприхотливость и выносливость.
Кроме дикорастущих ирисов в садоводстве используются
многочисленные сорта других видов. Часто встречаются ирис
низкий и ирис карликовый. На каменистых горках нередко
выращивается ирис сетча-
тый, зацветающий рано вес-
ной одновременно с подснеж-
никами.
Очень красивы многочис-
ленные гибридные ирисы,
часто неправильно называе-
мые «германский ирис».
Ирисы нетребовательны
к почве и могут расти на
слегка затененных местах.
Семенами ирисы размножают
редко, гораздо проще их
размножать делением корне-
вищ. Большинство ирисов
хорошо зимует в открытом
грунте, лишь некоторые юж-
ные виды и сорта нуждают-
ся в укрытии.
Корневища ириса издав-
на употребляются в народ-
ной медицине под названием
«фиалковый корень» как сред-
ство (в виде чая) для ускорения прорезывания зубов у грудных
детей. Корневища также широко употребляются в парфюмерии,
ирисовое масло входит в состав дорогих духов, некоторых сор-
тов мыла и зубного порошка.
Кактусы и другие суккуленты. Суккуленты составляют
группу растений, весьма оригинальных по внешнему виду, встре-
чающихся в различных семействах, но похожих друг на друга.
У одних отсутствуют листья, однако есть зеленые и сочные,
нередко раздувшиеся, стебли; у других, напротив, имеются тол-
стые и сочные листья, многие виды снабжены колючками,
острыми щетинками, полосками, шипами.
Наиболее распространенными суккулентами являются как-
тусы (семейство кактусовых). Важнейший представитель как-
тусов — опунция — снабжен крупными колючками. Кроме то-
156
го, у нее на лепешковидных стеблях и ветвях имеются многочис-
ленные ареолы (своего рода почки), в которых находятся мел-
кие острые щетинки, легко вонзающиеся в кожу и вызываю-
щие болезненный зуд. Вообще колючки и щетинки кактусов
кроме неприятных ощущений могут вызвать даже нарывы,
поэтому с ними надо обращаться осторожно.
Маммиллярии (сосочковые кактусы) имеют шаровидную
форму и покрыты сосочками. Близкие к ним эхинопсисы, эхи-
нокактусы и эхиноцереусы (ежовые кактусы) сильно покрыты
колючками. Колонновидную форму имеют цереусы (столбчатые
кактусы), достигающие 3—4 м и более высоты. Из них особенно
привлекательны виды с массой волосков на стеблях (например,
цереус или клейстокактус Штрауса). Все эти виды довольно час-
то и обильно цветут, у некоторых цереусов крупные (до 25 см),
157
и душистые Цветки распускаются и цветут только одну ночь
(Царица ночи).
Эпифиллюмы цветут в конце весны — начале лета очень
крупными и красивыми цветками, держащимися в течение не-
скольких дней. Они отличаются богатым цветением в течение
зимних месяцев. В это же время цветут более мелкими и неозрач-
Рис. 51. Опунция беловолосая
ними цветками влаголюбивые кактусы — рипсалисы. Осо-
бый род кактусов — пейреския — имеет довольно крупные на-
стоящие листья, в наших условиях не цветет.
Среди представителей семейства ластовневых заслуживают
внимания стапелии — с безлистными небольшими, распо-
ложенными один к одному, гранеными стеблями и с зубцами по
краям. В жаркое время года они цветут очень красивыми, но
отвратительно пахнущими (падалью) цветками, чем привлекают
к себе мух. К этому же семейству относятся церопегии, даю-
щие длинные свисающие плети многочисленных стеблей.
Очень много суккулентов в семействе толстянковых. К это-
му семейству принадлежат очиток, крассуля, колянхоэ, эхеве-
рия и другие не очень крупные, но декоративные виды,
158
К семейству лилейных относятся алоэ, агавы, гастерии, га^
ворции, с которых обычно начинается увлечение суккулентами
у любителей комнатного садоводства.
Кактусы и другие суккуленты применяются в декоратив-i
ном садоводстве в виде оригинальных посадок — групп, горок,
бордюров и пр. Без некоторых из них нельзя обойтись в ков-
ровом цветоводстве.
Камнеломка. Семейство камнеломковых. Однолетние или
многолетние травы с прикорневыми розетками листьев. Розетки
плотно прилегают друг к другу, образуя более или менее рых-
лые «подушки». Многие камнеломки растут в горах, где их
корни проникают в расщелины скал (отсюда и название — кам-
неломки). В СССР насчитывается около 80 видов. Большинство
растет в Арктике, в альпийском поясе гор Кавказа,Средней Азии
и на Дальнем Востоке. Камнеломки известны в культуре с
давних пор. Наиболее распространенными можно считать кам-
неломки жестколистную, дернистую и супротиволистную, кото^
рые цветут в разные сроки с мая по август.
Сажают камнеломки на открытых и хорошо освещенных ме-
стах, где не бывает застоя влаги. Размножаются они делением
кустов, черенкованием и семенами.
Камнеломки — незаменимые растения каменистых мест. Бо:
лее крупные виды употребляются для бордюров.
Часто в комнатных условиях можно встретить камнелом-
ку с круглыми красноватыми листьями, покрытыми редкими во-
лосками. Она образует длинные тонкие побеги (усы), на кон-
цах которых развиваются розетка листьев и корешки. Эту кам-
неломку называют часто «паучком», а иногда «волосами Венеры».
Канна индийская. Семейство каиновых. Многолетнее тра-
вянистое растение с толстым клубневидным корневищем. Родом
из Южной и Центральной Америки. Растение крупное с прямо-
стоячим облиствленным стеблем от 5 см до 2 м высоты. Листья
большие (50 см длины, 25 см ширины), плотные, кожистые,
блестящие, эллиптические,, заостренные на концах. Цветки
крупные, яркие, красные или желтые, в колосовидном соцветии.
Чашечка свободнолистная из трех чашелистиков, венчик из
трех лепестков, тычинок пять, четыре из них лепестковидные,
пятая на одной половине несет двугнездный пыльник; другая
часть тычинки тоже лепестковидная. Плод — коробочка, се-
мена черные, похожие на крупную дробь. Нектарники залегают
у основания воронковидного венчика, поэтому опыление могут
производить только длиннохоботные насекомые. Шмели, однаг
ко, добираются до нектара, не проникая внутрь цветка, а проку-
сывая трубку венчика снаружи.
159
Канны давно введены в культуру и широко применяются в
декоративном и ландшафтном садоводстве. Много создано гиб-
ридных форм и сортов. Сорта канн делятся по цвету листьев
на зеленолистные и краснолистные. Широкой известностью поль-
зуются также канны Крози, названные в честь французского
оригинатора-садовода Крози. Цветки их напоминают цветки гиб-
ридных гладиолусов. Лучшими сортами канн являются: Огнен-
ная птица — с зелеными листьями и с крупным соцветием, несу-
щим большие яркие огненно-красные цветки, высота растений
150 см; Президент — листья зеленые, цветки крупные шарла-
хово-красные, высота растений 120 см; Гумберт — листья брон-
зово-красные, цветки кроваво-красные в очень крупных колосо-
видных соцветиях, высота растений 150 см.
Размножаются канны делением корневищ и семенами. Пе-
ред делением корневища проращивают и разрезают на части по
количеству глазков. В грунт растения высаживают в июне, вы-
бирая хорошо освещенные солнцем места. Осенью, после первых
заморозков, корневища выкапывают и помещают в хранилище.
Семена канн имеют очень твердую плотную оболочку, задержи-
вающую прорастание. Перед посевом семена ошпаривают ки-
пятком или осторожно надпиливают оболочку. Это значи-
тельно ускоряет их прорастание; необработанные семена всходят
через год.
Канны сажают большими группами (диаметром до 4 м).
Особенно хороши для больших групп сорта канн с крупными
ярко-красными цветками, заметными на большом расстоянии.
Применяют канны также для высадки на клумбах и ра-
батках. Можно продлить цветение канн, если до замороз-
ков выкопать их из грунта с большим комом земли и поса-
дить в горшки. В солнечной комнате они будут еще долго
цвести. Канны используют и как выгоночные растения, зацве-
тающие зимой.
Кларкия — обильно цветущий однолетник семейства онаг-
ровых. Родом из Колумбии. Это растение не обладает сильным
запахом левкоев, нет в нем и яркой красоты георгинов, но
необыкновенная привлекательность, изящество, обилие и про-
должительность цветения присущи этому летнику. К его досто-
инствам относится и неприхотливость к условиям произраста-
ния. Если нет времени и охоты заниматься выращиванием рас-
сады, можно посеять семена прямо в грунт.
Чтобы продлить цветение кларкии до поздней осени, когда
уже цветники с каждым днем завядают, надо посеять ее в июне,
а осенью пересадить в полном цвету в горшки. Кларкия тогда
долго будет красоваться на окнах в полном наряде своих неж-
160
ных, бесконечно разнообразных по окраске (белая, розовая, си-
реневая и т. д.) махровых цветков.
Срезанные цветы кларкии — очень ценное добавление к са-
мым изящным букетам. Они хороши и сами по себе, недаром
кларкия называется элегантной, изящной.
Колокольчик. Семейство колокольчиковых. Многолетние или
двулетние растения с прямыми, изогнутыми, стелющимися или
ползучими стеблями. Листья разнообразной формы: очередные,
простые, зубчатые. Прикорневые часто собраны в розетку и от-
личаются по форме от стеблевых. Листья и мясистые корни не-
которых колокольчиков съедобны и употребляются как салат.
Цветки колокольчатые, простые и махровые, от 1 до 5 — 7 см
в диаметре, белые, голубые, синие, лиловые, одиночные или
собраны в различные по форме
соцветия. Получены искусствен-
ные гибриды и махровые формы
с разной окраской венчика.
Изменения влажности воз-
духа и почвы приводят к изме-
нению окраски венчика и фор-
мы листьев. Во влажном воздухе
цветок бледнеет, а листья цве-
тущих побегов округляются.
Цветение продолжается с ию-
ня до заморозков. Наиболее
декоративными являются коло-
кольчики персиколистный, ши-
роколистный, карпатский, сред-
ний. Почти все они пригодны
для оранжерейной и комнатной
культур и для ранней выгонки.
Некоторые применяются как ам-
пельные (сорта Хрупкий иМайя).
В открытом грунте хороши
корослые виды высаживают на каменистых участках. Колоколь-
чик чесночницелисдный хорошо сажать с ирисом сибирским и
ирисом Клатта, его сажают также и на каменистых участках.
Красоднев (лилейник) из семейства лилейных. В диком виде
распространен в Сибири, в Восточной Азии, на Дальнем Востоке
и на Кавказе.
Травянистый морозостойкий многолетник высотой до 100 см,
с укороченными, утолщенными корневищами. Все листья при-
корневые, раскидистые, линейные. Соцветие — двойной зави-
ток, переходящий в метелку. Крупные воронкообразные цветки
Рис 52. Красоднев желтый
для посадки куртинами; низ-
11 Заказ № 3199
161
на длинных цветоносах похожи на цветки лилий, окрашены
в желтый, оранжевый и красно-бурый цвет.
Размножается делением корневищ и семенами. Применяет-
ся для посадок на берегах водоемов, в групповых посадках,
на опушках в больших садах и парках, а также для срезки.
Наиболее распространены следующие виды.
Красоднев желтый — высотой до 100 см, соцветие ветвистое,
многоцветковое. Цветки душистые, желтые. Зацветает в первой
половине мая.
Красоднев Миддендорфа — высотой до 60 см. Цветки ярко-
оранжевые, душистые, собраны в верхушечные соцветия. Цве-
тет дважды — в мае и осенью.
Красоднев рыжий — высотой до 1 м с апельсинно-темными
цветками махровой и полосатой разновидностями. Цветет в
июне — июле.
Крестовник относится к семейству сложноцветных. Наи-
более часто культивируется в наших садах крестовник изящный.
Это однолетнее растение родом из Южной Африки. Высоко ценит-
ся за длительное цветение (с июня до осени). Обычно разво-
дят только махровые формы с разнообразной окраской цветков —
белой, розовой, синевато-лиловой, пурпурной, красной, фио-
летовой. Среди них есть высокие (35 см) и низкорослые (25 см)
сорта. Высокие лучше сажать группами, в рабатках, низкорос-
лые можно применять в бордюрах.
Размножают семенами, которые высевают в апреле под
стеклом, а в южных районах, где лето продолжительное, прямо
в грунт.
Как многолетник разводят крестовник красивый. Расте-
ние сильно опушено, что придает листьям серовато-белый отте-
нок. Цветет с конца мая до поздней осени. Цветки разнообраз-
ной окраски.
Лакфиоль — растение семейства крестоцветных. В диком
виде растет на Средиземноморье и в Западной Европе. В куль-
туре разводится как комнатное растение. Стебель у основания
полуодревесневающий, прямостоячий, облиствленный. Листья
простые, узколанцетные, светло-зеленые. Цретки простые или
махровые, собраны в кисти. Окраска цветков разнообразная:
лимонно-желтая, золотистая, коричневая и темно-пурпурная.
Размножается семенами. В культуре много сортов, среди кото-
рых имеются высокорослые (до 70 см) и низкрослые (до 25 см).
Во время цветения очень декоративна. Цветет зимой или
рано весной, когда еще мало цветущих растений. Заслуживает
большого внимания и распространения в комнатной куль-
туре.
162
Левкой — декоративное растение семейства крестоцвет-
ных. Родина диких левкоев — Южная Европа и Северная Аф-
рика. За несколько сотен лет культуры левкоев создано много
разнообразных сортов: простых и махровых, цветущих летом
и зимой, выращиваемых в цветниках и в комнатах. Окраска цвет-
ков разнообразна: чисто-белая, кремовая, красная, лиловая.
Они обладают очень сильным и нежным ароматом, в срезанном
виде часто применяются для букетов.
Среди левкоев имеются как однолетние, так и многолетние
растения, но большинство из них выращивается как однолет-
ники.
Цветок простого левкоя,состоит из четырех лепестков и шес-
ти тычинок, из которых две короче других. Пестик один, из не-
го после опыления развивается удлиненный многосемянный
плод —стручок. У махровых форм левкоя в цветке наблюдается
сильно увеличенное количество лепестков и отсутствие тычинок
и пестика. Таким образом, завязывают плоды и дают семена
лишь простые левкои. У хороших сортов левкоев семена дают
80—90% махровых растений.
По срокам цветения различают летние, осенние и зимние
сорта. Цветение зимних левкоев происходит ранней весной,
они в условиях средней полосы обычно используются как оран-
жерейная культура. Размножают семенами, варьируя сроки по-
сева в зависимости от времени получения цветущих экземпля-
ров. Для летнего цветения левкои лучше сеять в марте в ящи-
ки. После пикировки окрепшие растения высаживают по од-
ному в горшки. Хорошие результаты дает выращивание расса-
ды левкоев в торфоперегнойных горшочках.
Лилия. Культура лилий известна с глубокой древности.
Изображения лилий находят нередко в различных архитектур-
ных, скульптурных и живописных памятниках древнего Восто-
ка. Столица Персии даже называлась Суза, что значит «город
лилий»; из них готовили в старину благовонное масло сузанон.
Греки настолько ценили лилию, что приписывали ей божествен-
ное происхождение: они считали, что лилия выросла из молока
богини Юноны.
Белая лилия всегда считалась символом чистоты и невин-
ности, а во Франции долгое время была эмблемой королевской
власти. Название происходит от древнегреческого слова «ли»—
«белизна».
В СССР встречается 15 видов — в европейской части, Си-
бири, на Дальнем Востоке и Кавказе.
Лилии — луковичные растения с прямыми неветвистыми
стеблями высотой 1—1,5 м. Но есть лилии (альпийская
11* 163
форма даурской лилии), у которых стебель не превышает 5 см\
у гигантской лилии в Гималаях стебель достигает трех и более
метров высоты.
Листья ланцетные или линейные, сидячие или на корот-
ких черешках, очередные или собраны мутовкой, у двух вид^в
Рис 53. Лилия
листья сердцевидной формы. Стебли заканчиваются одним или
многими цветками, собранными в кистевидные или зонтиковид-
ные соцветия.
Цветки крупные, часто душистые, белые, желтые, оран-
жевые или красные, нередко с крапинками или полосками.
1W
Форма цветков чашевидная, воронковидная, кубковидная или
колокольчиковидная. Цветы бывают поникшие, полупоникшие
или, наоборот, направлены вверх. Каждый цветок состоит из
шести раздельных долей околоцветника с шестью тычинками,
оканчивающимися крупными, ярко окрашенными пыльниками.
Плод лилии (коробочка), наполненный плоскими семенами,
раскрывается по созревании.
Луковицы лилий — это укороченные подземные побеги, на
которых черепитчато сидят листья в виде чешуй. Величина
луковиц колеблется ог 1,5 до 20—30 см в диаметре.
У одних видов развиваются только многолетние корни—
от основания донца луковицы, их следует оберегать от повре-
ждения во время пересадки. У стеблекорневых лилий кроме
многолетних корней развиваются еще дополнительные однолет-
ние корни, отходящие от основания стебля выше луковицы.
Лучшие и наиболее распространенные лилии следующие.
Чисто-белая — цветки чисто-белые, душистые с золотисто-
желтыми пыльниками. Цветет в июне — июле. Соцветие пира-
мидальное.
Регале — цветки снаружи розоватые, внутри белые, очень
душистые, пыльники оранжевые.
Длинноцветковая — цветки чисто-белые, узковоронковид-
ные до 16 см длины и 4 см в диаметре, пыльники желтые, в
пирамидальном соцветии до 10 цветков. Цветет в июле.
Даурская — зонтиковидное соцветие состоит из 10—15
цветков кубковидной формы, диаметром до 14 см, с лепестками
ярко-кирпично-красного цвета в крапинку. Цветет в конце
мая, раньше других лилий; зимостойка. Луковицы даурской
лилии отличаются своеобразным строением: каждая чешуйка
состоит из отдельных, очень хрупких члеников. Каждый такой
членик при осенней посадке образует несколько луковиц, за-
цветающих на 2—3-й год после посадки. Одна луковица, раз-
деленная на такие членики, дает от 300 до 500 лукови-
чек-деток.
Лилия ауратум — одна из лучших лилий; обладает очень
крупными (до 25 см в диаметре), белыми душистыми цветками
бокаловидной формы с золотистыми черточками и красными точ-
ками. Доли околоцветника загнутые и волнистые по краям.
Специозум — с крупными розовато-белыми душистыми
щетками с карминными пятнышками. На стебле бывает до 50
цветков.
Применяются лилии для посадок в грунте вместе с дру-
гими многолетниками в смешанных группах или отдельно. Хо-
роши также для оформления групп кустарников; некоторые низ-
165
корослые виды идут для каменистых участков. Многие лилии
служат хорошим материалом для выгонки; все они хороши для
срезки, при этом стебель срезают не до конца, чтобы не ослаб-
лять луковицу.
Большинство лилий любит легкое затенение из кустар-
ников или других многолетников, но в средней и северной
Рис. 54. Лобелия вздутая
полосах лучше сажать их на от-
крытых солнечных местах. Поч-
вы годятся глинистые и песчаные
средней плотности, легко про-
ницаемые, хорошо дренирован-
ные. Обязательна значительная
примесь листового перегноя с
добавлением хорошо перепрев-
шего навоза. Для луковиц ли-
лий вредно соприкосновение с
недостаточно разложившимся
навозом.
Размножаются лилии как се-
менами, таки вегетативным пу-
тем.
Семена высевают в ящики,
парники или в открытый грунт.
Всходы появляются через 25—
28 дней. Земля должна быть
легкая дерновая с примесью
25% песка.
Вегетативное размножение
лилий очень разнообразно. Их
можно размножать делением лу-
ковиц с донцем на несколько ча-
стей, дочерними луковицами,
прикорневыми луковичками (дет-
ками), воздушными луковичками (развивающимися у некоторых
лилий в пазухах листьев), чешуями луковиц (которые сажают
осенью во влажный песок на 2/3 длины при 15—18°) и листо-
выми черенками, для чего срезают верхние, более мощные стеб-
левые листья и сажают в теплице на половину длины. Этот спо-
соб можно применять в течение всего вегетационного периода.
В двух последних случаях развиваются не корни, а молодые
луковички у основных листьев и чешуй. Из каждой луковицы
вырастает обычно только один стебель.
Лобелия — из семейства лобелиевых. Свое название полу-
чила по имени нидерландского ботаника Матиаса Лобеля.
166
В садоводстве наибольшее значение имеют два вида: ло-
белия эринус и лобелия блестящая, более высокая, чем первая,
и с красной окраской листьев.
Лобелия эринус — многолетник, но культивируется как
однолетнее растение. Образует низкие кустики с темно-зеле-
ными листьями, цветки многочисленные, мелкие, неправильной
формы, темно-синие, голубые, белые или красно-фиолетовые.
Цветет с конца мая до поздней осени. Продолжительность цве-
тения увеличивается при своевременном удалении отцветших
побегов. Длинноплетистая форма с обильноцветущими, свеши-
вающимися побегами используется в качестве ампельного ра-
стения.
Лобелия эринус — незаменимое растение для узорчатых
и ковровых клумб, особенно для низких бордюров. Размножает-
ся семенами и черенками. Семена очень мелкие, всходят через
2 недели после посева. Сохраняют всхожесть в течение 4 лет.
Маки — однолетние и многолетние травянистые растения
с млечным соком в стеблях и листьях. Растения несут яркие
одиночные цветки диаметром 10—20 см, на длинных цветонож-
ках с пятью и более лепестками. Листья дважды-трижды пе-
ристорассеченные, прикорневые, редко слабо покрывающие
стебель. Плод—шаровидная коробочка с мелкими семенами.
Наиболее известен в диком виде у нас мак самосейка, засо-
ряющий луга. Это невысокий однолетник с ярко-красными
цветками, часто с темным пятном на лепестках. Получены
разнообразные окраски простых и махровых цветков, часто с
белой каймой, есть даже цветки голубых оттенков. Цветет
в мае — июне.
Мак восточный —многолетник. Сорта его отличаются друг
от друга разнообразием окраски цветков (белые, желтые, крас-
ные) и махровостью. Все листья и стебли этого растения густо
опушены, листья рассеченные. Зацветает на второй год
после посева в конце мая — начале июня. Используется в виде
одиночных посадок на фоне газона или в смешанных бордюрах
в сочетании с другими многолетниками.
Мак снотворный — однолетник, достигающий в высоту
1 м, с зеленовато-голубой листвой без опушения. Его цветки
крупные, разнообразной окраски, часто сильно махровые, с
причудливо разрезными лепестками.
Мак снотворный содержит опиум — сильнодействующее ве-
щество, применяемое в медицине. Этот мак ценится и как де-
коративная культура. В диком виде неизвестен.
В садах нередко встречается многолетний мак голостебель-
ный, зацветающий в год посева. Цветки у него белые, крас-
167
ные, желтые, до 6 —8 см в диаметре, одиночные. Цветоносы
тонкие. Дает обильный самосев. Цветет с мая по сентябрь.
Мак голостебельный подходит для украшения альпийских
горок, каменистых участков.
Однолетние маки, чтобы они цвели все лето, высевают перио-
дически на клумбы и рабатки. Из маков можно составить изящ-
ный букет, но для этого цветки надо взять в полураспустившем-
ся виде, а конец стебля на мгновение опустить в кипяток.
Маргаритка. Маргаритка многолетняя — общеизвестное
низкорослое травянистое растение семейства сложноцветных.
Листья расположены в виде прикорневой розетки. Соц-
ветие — корзинка белой, розовой и красной окраски. По
форме цветки бывают простые и махровые, садовые формы дос-
тигают 6 см в диаметре. Цветут маргаритки с конца апреля и
до осени с перерывом в жаркие летние дни. Если выращивать
маргаритку в полузатененных условиях, то она цветет все лето.
Часто крупноцветные формы вымерзают и их культивируют как
двулетнее растение. К почве нетребовательна. Размножается
делением корней и семенами, а лучшие садовые формы — че-
ренками.
Маргаритки применяют для бооцюров, иногда используют
для групповых посадок. Цветы можно использовать также для
маленьких весенних букетов.
Монбреция (тритония) — декоративное клубнелуковичное
растение семейства ирисовых.
Луковицы маленькие, покрыты волокнистой оболочкой;
стебли ветвистые, до 60 см высотой, листьев немного, они узко-
линейные, саблевидно изогнутые, цветки очень яркой окраски,
преобладают желтые и оранжевые тона, величиной до 5 см, со-
браны в кисть.
Наибольшее значение для садовой культуры имеют мон-
бреция Поттса и монбреция крокосмецветная, представляющая
собой гибрид монбреции Поттса с крокосмеей золотистой.
Цветки лучших сортов этих монбреций достигают 10—12 см.
Среди них есть розово-карминные цвета, бархатисто-красные,
шарлаховые, бледно- и темно-оранжевые.
Соцветие состоит из большого количества цветков, которые
зацветают неодновременно, поэтому цветение их бывает про-
должительным (июль — август).
Используют монбреции для срезки, выгонки и горшечной
культуры, а также для посадки в грунт. Срезанные цветы вы-
держивают перевозку и долго стоят в воде.
Культура монбреций сходна с культурой гладиолусов, но
монбреции отличаются большой зимостойкостью; они могут зи-
168
моват^ даже под Москвой при небольшом укрытии их лапником.
В большом количестве разводятся в Прибалтике.
Размножают монбрецию луковицами и семенами, высевае-
мыми в марте в теплице. Сеянцы зацветают на 2—3-й год.
Морозник — многолетнее раноцветущее растение семейства
лютиковых. Достигает 50 см высоты. В диком виде растет
в лесах, чаще горных. Листья прикорневые, пальчаторассечен-
ные, кожистые, зимующие. Цветки формируются с осени, поэ-
тому цветет ранней весной, как только стает снег. Строение
цветка очень своеобразное: лепестки образуют трубчатые нек-
тарники, а чашечка окрашена у различных видов в зеленовато-
желтый, темно-красный или белый цвет.
Растет даже на глинистой почве, но требует усиленного по-
лива. Размножают делением корневищ и семенами. Кусты делят
ранней весной или в начале сентября. Семена высевают под
зиму в августе, они прорастают через год. Цветение наступает
на 4—5-й год.
Наибольший декоративный эффект получается при группо-
вых посадках. Используется морозник на срезку и для выгонки.
Нарцисс — раноцветущее луковичное растение семейства
амариллисовых. Родина—Южная Европа, побережье Средизем-
ного моря. В СССР в диком виде встречаются нарцисс кавказ-
ский и нарцисс ложный. За несколько столетий культуры нар-
циссов выведено много сортов.
Белые или желтые цветки нарциссов, обладающие прият-
ным нежным ароматом, давно привлекали внимание человека.
Широко известен древнегреческий миф о происхождении этого
цветка. Нарцисс—это имя юноши, который однажды, склонив-
шись над родником и увидев в воде свое отражение, был на-
столько пленен собственной красотой, что не в силах был отор-
ваться от родника. Так и умер он, склонившись над водой;
после его смерти на этом месте вырос прекрасный белый цветок—
нарцисс.
Один из характерных признаков цветка нарцисса — это
коронка. Она образована выростами лепестковидного венчика
и расположена на месте перехода отгиба венчика в трубку.
В садоводстве нарциссы применяют для весеннего укра-
шения садов и парков, где их обычно высаживают группами;
в большом количестве выращивают их для срезки. Нарциссы
также очень хороши для культуры в горшках, в частности для
выгонки. Размножение семенами осуществляется лишь с
целью получения новых сортов, практически же нарциссы раз-
множают луковичками-детками, которые зацветают на второй
или на третий год.
169
Высаживают нарциссы в грунт осенью. Пересаживать
их следует, когда они разрастутся и им станет тесно
в почве.
Некоторые южные сорта требуют прикрытия на зиму. Нар-
циссы для выгонки сажают в горшки в ноябре — декабре в
зависимости от желаемого срока цветения. Выгонка нарциссов
почти всегда идет успешно, что позволяет иметь нарциссы
в цвету длительное время — с конца зимы и всю
весну.
Настурция (тропеолум) — неприхотливое декоративное од-
нолетнее растение семейства капуциновых. Родина — Централь-
ная Америка.
В декоративном цветоводстве наиболее ценные виды: тро-
пеолум Лобба, тропеолум высокий и настурция Канарская.
Эти виды легко между собой скрещиваются, поэтому в культуре
имеются многочисленные их помеси.
Настурции делят на две группы: высокорослые ползучие,
достигающие нескольких метров высоты, и низкорослые кусто-
вые высотой до 30 см.
Цветки настурции (желтые, красные, оранжевые, шарла-
хово-красные) красиво выделяются на фоне листьев.
Наиболее красивы ползучие сорта, относящиеся к настур-
ции Лобба, — Кардинал и Бриллиант с огненно-красными
цветками, Огненный дождь с гранатово-красными цветками.
К этому же виду относятся низкорослые сорта: Отелло с черно-
красными цветками и темными листьями и Рубин с ярко-крас-
ными цветками и темными листьями.
К высокой настурции относятся Атропурпуреум с черно-
красными цветками и Кокцинеум с шарлахово-красными цвет-
ками и темными листьями. Среди низкорослых сортов заслужи-
вают внимания Аврора, Эмпрес.
Высокорослые ползучие настурции служат для декориро-
вания балконов, изгородей. Низкорослые формы представ-
ляют собой прекрасный материал для посадки группами, для
бордюров, каменистых участков и т. д. Цветки для срезки мало-
пригодны вследствие большой хрупкости цветоносов.
Незабудка — красиво цветущее растение семейства бурач-
никовых. В средней полосе европейской части СССР растет
около 10 диких видов этого рода. Большинство незабудок
встречается по тенистым и сырым местам, образуя весной и
в начале лета сплошные голубые ковры на болотах и сырых лу-
гах. Незабудки — невысокие растения с сильно опушенными
стеблями и листьями. Каждый цветок имеет маленькую чашечку
и венчик из пяти сросшихся между собой лепестков. Цветки соб-
170
раны в сложное соцветие — завиток. Окраска лепестков меняет-
ся — при распускании розовая, затем постепенно становит-
ся голубой. Размножаются незабудки семенами.
Привлеченные декоративными качествами незабудки, са-
доводы вывели много садовых сортов, отличающихся более круп-
ными цветками и продолжительным цветением. Садовые незабуд-
ки применяются для посадки на клумбах, массовой посадки в
парках пейзажного стиля.
Незабудки хороши для букетов. Их можно укладывать
и в глубокую тарелку срезанными стеблями к центру, при этом
цветы должны слегка выступать за края тарелки. В тарелку
наливают воду и, чтобы удержать уложенные цветы в таком по-
ложении, сверху кладут небольшую тарелочку, на которую
можно поставить вазочку с незабудками. Постепенно стебли
незабудок приподнимаются, прикрывая со всех сторон вазочку.
Воду нужно ежедневно подливать, а концы стеблей подрезать,
тогда незабудки сохранятся очень долго.
Ноготки — широко распространенные, издавна культиви-
руемые в наших цветниках, декоративные растения семейства
сложноцветных. В диком виде растут в Южной Европе.
В декоративных целях разводятся только махровые фор-
мы с язычковыми цветками. Некоторые сорта ноготков
имеют весьма заметный центр из трубчатых цветков, в дру-
гих же сортах язычковые цветки густо заполняют все соц-
ветие.
Сухая погода, недостаточная поливка, загущенность посад-
ки, истощение растения к концу цветения — все это ведет к
увеличению числа «плешивых» цветков и к уменьшению декора-
тивности ноготков. Прохладная и дождливая погода способ-
ствует образованию хорошо сформированных,крупных махровых
цветков. На Южном берегу Крыма, Черноморском побережье
Кавказа ноготки можно с успехом выращивать в открытом
грунте самой поздней осенью или рано весной, а иногда даже
зимой.
Цветки ноготков в основном желтого оттенка с переходом
к оранжевому. В последнее время особенно стали цениться
махровые цветки с ярко-оранжевым колером, приближающим-
ся почти к красному.
Ноготки хороши для срезки — они долго держатся в воде
и очень оживляют букеты своими яркими цветками.
Ноготки, кроме того, ценное лекарственное растение: их
настой признан медициной и рекомендуется для полоскания
горла и носоглотки при ангине и других заболеваниях верх-
них дыхательных путей.
171
Рис. 55. Ноготки
Очиток (седум) иногда называют заячьей капусткой,хотя
чаще это название относится к молодилу. Оба растения при-
надлежат к семейству толстянковых. Очиток встречается почти
повсюду в умеренной, зоне.
В декоративном садоводстве ценится очиток едкий за низкий
рост и способность образовывать сплошной цветочный ковер.
Годится он для озеленения различных естественных и искусст-
венных откосов (берегов рек и каналов, железнодорожных от-
косов).
В начале лета очиток едкий обильно цветет желтыми звездоч-
ками шестерного и пятерного типа. В диком виде растет в средней
полосе европейской части СССР, вполне морозостоек.
Другие виды очитка ценятся за ползучие или компактные
стебли. Цветники не обходятся без пестролистного седума,
создающего красивый беловатый фон для коврового рисунка.
Очень красив очиток английский, дающий густые свисаю-
щие плети. Не менее красив очиток Вейнберга. Но они родом из
тропиков и не выдерживают нашей зимы, поэтому годятся лишь
для оранжерей и комнат.
172
Рис. 56. Очиток Вейнберга
Из тропических очитков следует отметить еще мексиканский
седум с оригинальным ползучим змеевидным стеблем.
Представитель русской флоры— седум обыкновенный — об-
ладает лекарственными свойствами. Настой из него дает
известную в народе «живую воду», оказывающую заживляющее
действие на раны и т. п.
Пионы — многолетние растения семейства лютиковых.
Многие дикие виды растут у нас на Дальнем Востоке, в Сиби-
ри, Средней Азии, Заволжье, Крыму и на Кавказе.
Пионы применяются в озеленении с очень древних времен.
Раньше пион использовали как лекарственное растение и, оче-
видно, в честь мифического греческого бога здоровья Пеона он
получил свое название.
В Китае пион альбифлера хинензис имел садовые формы
уже за несколько столетий до появления пионов в Европе, где
в XVI в. их было известно около тридцати различных форм. В
результате селекционной работы европейских цветоводов в
XIX в. появилось много новых ценных сортов, украшающих
сады и парки до настоящего времени.
Древовидные пионы были вывезены из Китая в Японию, где
вывели новые садовые формы. Некоторые новые сорта вывезли
в Европу. Однако культура его не получила широкого распро-
странения из-за неэффективных методов размножения и слабой
морозостой кости.
У травянистых пионов стебли и листья ежегодно отмирают.
Стебли их голые, на верхушке стебля образуется один или не-
сколько бутонов. Листья очередные, дважды-трижды тройчатые,
сложные. Доли листьев различной формы — овальные, продол-
говатые, ланцетные или узколанцетные. Корни утолщенные,
шишковатые, по форме бывают веретенообразные, конически-
пальцевидные или цилиндрические, глубоко проникающие в
почву или горизонтально распростертые.
Цветки обоеполые, лепестков пять и более, различной
окраски (красные, белые, розовые и желтовато-кремовые),
тычинок много, пестиков от 1 до 8. Семена крупные, различной
формы и окраски. Плод — листовка, образующая много семян.
Из диких видов наиболее интересным для декоративного
оформления является пион белоцветковый, растущий на су-
хих каменистых местах. Цветки белые, немахровые, крупные.
Цветет в мае — июне.
Пион Марьин корень широко распространен в лесах и на
полянах. Цветки пурпурно-розовые, немахрозые.
Пион узколистный растет в степях Листья рассеченные
на узкие линейные доли. Цветки ярко-красные или темно-пур-
174
пурные до 8 см в диаметре. Цветет в апреле — мае. Садовые
формы встречаются с махровыми цветками.
Кроме перечисленных диких видов, произрастающих в СССР,
следует указать на пионы, завезенные к нам из других стран.
Пион лекарственный. Родина — Южная Европа. Издавна
культивируется в садах и парках и дал ряд махровых садовых
форм с красной, белой и розовой окраской цветков. Зацветает
в мае.
Пион желтый из Китая. Очень красивый кустарник с пря-
мыми неветвящимися стеблями высотой 1 — 1,5 м. Листья изящ-
ные, разрезные, на зиму опадают. Цветки желтые, душистые
диаметром 10—12 см. В условиях Москвы требует укрытия на
виму. Под влиянием осенних заморозков листья окрашиваются
в оранжево-красные тона, что придает растению особенно кра-
сивый вид.
Современные гибридные формы пионов заслужили общее
признание как красивейшие многолетники, пригодные не только
для оформления садов и парков, но и для срезки.
Петуния гибридная — многолетнее полустелющееся или
ползучее травянистое растение семейства пасленовых. Получе-
на от скрещивания двух аргентинских видов. Листья оваль-
ные, цельнокрайние, слегка опушенные железистыми волосками.
Цветки крупные разнообразных оттенков, чашечка пятилепест-
ная, раздельная венчик сростнолепестной, воронковидный с
узкой, постепенно расширяющейся трубкой, иногда с бахромча-
тыми краями или махровый. Выведены сорта с полосками и
крапинками на цветках. Петунии приятно пахнут, особенно по
вечерам.
В культуре петунию разводят как однолетнее растение, че-
рез 3 месяца после посева она уже зацветает. Махровые сор-
та легко можно размножать черенкованием.
Низкорослые компактные многоцветные петунии (до 20 см
в высоту) применяются для бордюрных посадок и как горшеч-
ная культура. Растения эти сплошь усыпаны мелкими цветка-
ми (сорта Кармен, Сильва). Крупноцветные высокорослые пету-
нии, достигающие 40—50 см, имеют цветки разнообразных
окрасок и идут для оформления клумб, рабаток.
Махровые петунии можно использовать как комнатное рас-
тение (Роза Бонер). Выведены петунии с длинными свисающи-
ми стеблями, пригодные для украшения балконов (Звезда).
Рудбекия. Неприхотливое, морозостойкое, обильно цве-
тущее растение семейства сложноцветных. Родина — Северная
Америка. Стебли прямые, высотой от 50 до 250 см с пятилопаст-
ными листьями. Листья сохраняются до конца цветения, после
175
чего растение теряет свою декоративность. Цветки крупные,
желюи, красной и пурпурной окраски. Соцветия на сильных
цветоносах. В зависимости от вида и сорта цветение продолжает-
ся с июля до заморозков.
Наиболее распространенные рудбекии — разрезнолистная
и шершавая.
Разрезнолистная рудбекия с тонкими прямыми стеблями
высотой 150 - 200 см. Садовые формы с махровыми светло-жел-
тыми соцветиями. Представителем этой рудбекии является ши-
роко известный Золотой шар с махровыми, золотисто-желтыми
крупными цветками. Цветет с августа до заморозков.
Шершавая рудбекия — травянистое многолетнее растение
высотой 100—120 см. Стебли крепкие, прямые. Листья опушен-
ные. Соцветия с выпуклым черно-коричневым центром, дости-
гают 12—14 см в диаметре, лепестки твердые, окрашены в жел-
тые, темно-желтые, коричневые и почти черно-коричневые то-
ра. Цветение продолжается с августа до заморозков.
Рудбекия применяется для посадок группами в больших
садах, по краям оград, в отдалении на фоне зелени деревьев и
кустарников, а также для букетов.
Сальпиглоссис — однолетнее, двулетнее или многолет-
нее травянистое растение семейства пасленовых.
В культуре распространен сальпиглоссис надрезной, или
разнообразный.
Высота опушенных стеблей колеблется от 40 до 80 см в зави-
симости от сорта. Листья цельные, покрыты железистыми
полосками. Цветки крупные, воронковидные, у некоторых
сортов достигают 5 см и более в диаметре, на длинных цвето-
ножках. Окраска их чрезвычайно разнообразная: имеются
сорта с белыми, кремовыми, розовыми, желтыми, голубыми,
лиловыми, красными и почти черными цветками. У многих
сортов верхняя и нижняя части цветка окрашены в разные
цвета. Зацветают в июне.
Как однолетник идет для оформления клумб и рабаток.
Из семян обычно выращивают рассаду. Высевают их в конце
марта, прорастают через 14 дней. Растения требовательны
к условиям произрастания: им нужны солнечные места, хоро-
шая питательная земля, но не свежеудобренная.
Тигридия в диком виде произрастает в Мексике. Культиви-
руется тигридия павлинья, не зимующее у нас в грунте расте-
ние. Цветки чашеобразные, очень красивые, крупные (дости-
гают 15 см в диаметре), различной окраски (красные, оранже
вне, желтые с крапинками в середине). Цветет с июля и до
заморозков. Листья мечевидные, продольно-вогнутые. Стебли
176
прямостоячие, облиствленные, на концах их помещается
2—5 цветков.
Луковицы на зиму выкапывают и хранят до весны в по-
мещении при температуре +3—6°. Тигридию применяют для
посадки небольшими группами, расположенными около доро-
жек. Это растение заслуживает большого распространения.
Тубероза — клубнелуковичное растение семейства амарил-
лисовых. Цветущая тубероза — одно из лучших душистых ра-
стений. Мясистые, похожие на луковицу, корневища окружены
детками, которые зацветают через 2—3 года. Крупная крепкая
«луковица», очищенная от деток, при благоприятных условиях
зацветает через 4—5 месяцев после посадки.
Таким образом, выгнать раннюю туберозу нелегко; легче
задержать ее развитие. При посадке в мае — июне можно
получить цветущие растения к ноябрю, а при более поздней
посадке — к Новому году. Хорошие условия произрастания и
правильный уход позволят иметь цветущие туберозы круглый
год. Их беловатые восковые цветки обладают сильным прият-
ным запахом.
Тюльпаны — многолетние луковичные растения семейства
лилейных. Цветут весной. Произрастают в Средней Азии,
Сибири, Китае и на Кавказе в степных и гористых засушливых
местах. Все тюльпаны имеют подземный орган — луковицу,
покрытую темной чешуей. Листья (2—6) удлиненно ланцетные
или широкоовальные, часто с волокнистыми краями, иногда
с фиолетовыми пятнами или штрихами на верхней стороне.
Цветок простой, из шести опадающих долей околоцветника
ярких тонов, включая все окраски, кроме чисто-синих и голу-
бых. Форма цветка бывает лилиецветной, бокаловидной, оваль-
ной, пионовидной (махровая) и т. д. Шесть равных тычинок
выступают из околоцветника. Цветки опыляются насекомыми.
Известно, что тюльпаны украшали сады Тамерлана, были
не раз воспеты в те времена поэтами Средней Азии. Тюльпаны
разводили в средние века в Иране, затем в Турции, оттуда, по
всей вероятности, голландские купцы в XVI в. привезли их
в северные страны Европы. Вскоре это растение завоевало сады
Голландии. Некоторые луковицы стоили столько же. сколько
обширный каменный дом. Тюльпаномания в Голландии разо-
ряла одних и обогащала других и только специальный
королевский указ положил конец этой спекуляции лукови-
цами.
В России культурные сорта тюльпанов впервые выращива-
лись в садах Петра I. Прошло много времени с момента
появления тюльпанов на севере Европы, но по-прежнему они
12 Заказ № 3199 177
являются незаменимой культурой в наших весенних цветни-
ках.
Селекционной работой по выведению новых сортов успешно
занимаются у нас, в СССР. В Ташкенте выведено много новых
форм из местных дикорастущих видов. Очень интересны средне-
азиатские тюльпаны Грейги и Форстериана, которые исполь-
зуют сейчас для озеленения наших городов и поселков.
В 1955 г. голландцы подарили СССР новый огненно-красный
сорт тюльпана «Большой театр», названный в честь нашего
Большого театра.
Луковицы тюльпанов сажают ранней осенью в питательную
почву. Весной растения зацветают и создают яркие ковры
рабаток, бордюров. В июле отцветшие луковицы и вновь образо-
вавшиеся луковички выкапывают, подсушивают и в конце ав-
густа высаживают в цветники. Для лучшего цветения тюльпаны
нужно подкармливать минеральными и органическими удоб-
рениями.
Тюльпаны следует высаживать группами на газоне, окай-
мляя их низкорослыми декоративными растениями (пиретру-
мом). Тюльпаны с их яркой окраской очень приятны в букетах.
Хороши они и для выгонки, что дает возможность иметь цвету-
щие тюльпаны в горшках в зимнее время.
Фиалка душистая. Семейство фиалковых. Многолетнее тра-
вянистое растение с толстоватым корневищем, ползучими над-
земными, укореняющимися побегами, розетками сердцевидных
листьев и неправильными темно-фиолетовыми, иногда белыми
цветками с приятным ароматом. Плод — коробочка. Кроме
красивых и душистых цветков, опыляемых насекомыми, у фи-
алки образуются невзрачные, никогда не раскрывающиеся
цветки. Самоопыление происходит внутри этих, так называемых
клейстогамных цветков, и они дают плоды с большим коли-
чеством семян.
Цветочные бутоны у фиалки закладываются еще летом.
Благодаря этой особенности осенью можно наблюдать вторич-
ное цветение, особенно если погода стоит теплая. На этом и
основана выгонка фиалок. При желании получить цветущее
растение зимой в сентябре фиалку высаживают в горшки,
месяц держат в парнике, а затем переносят в светлое помещение
с температурой +8—10°, где она через месяц зацветает.
Фиалка очень ценится в декоративном цветоводстве за ран-
нее цветение (май), неприхотливость к условиям произрастания
и аромат цветков.
Размножают фиалку семенами, которые высевают осенью
или весной, а также делением куста.
178
Фиалка очень хороша в бордюрах, группах, одна или вместе с
другими весенними многолетниками, такими, как птицемлечник,
подснежник, примула и др. Пригодна для весенних букетов.
Она одинаково хорошо растет как в тени, так и на освещен-
ных местах. Фиалка душистая давно известна как парфюмерное
растение и культивируется (на юге Франции — около Ниццы,
в Италии — около Пармы, у нас — в Крыму и на Кавказе),
для получения из ее душистых цветков эфирного масла и вы-
работки духов.
В корнях фиалки душистой содержатся вещества, применяе-
мые в медицине. Следовательно, фиалка душистая является еще
и лекарственным растением.
Физалис — растение семейства пасленовых. В переводе
с греческого означает «пузырь». Такое название очень верно
характеризует растение, чашечки которого после цветения
сильно увеличиваются в размерах, вздуваются и становятся
похожими на пузыри.
Физалис — однолетние или многолетние травы с угловато-
изогнутыми стеблями. Листья черешковые, с широким основа-
нием, длиннозаостренные, слегка шелковистые. Цветки бело-
ватые, желтоватые, голубые, недекоративные. Плод — сочная
шаровидная ягода, заключенная обычно в пузыревидно раз-
росшуюся чашечку.
У нас в культуре известны только декоративные формы
физалиса. Физалис Франшета (из Японии) с крупной оранжево-
красной пузыревидной чашечкой, напоминающей китайские
фонарики, которые достигают 5 см в диаметре. Он очень хорош
для букетов, особенно зимних; фонарики высыхают и долго
сохраняются в таком виде. На каждом стебле бывает несколько,
иногда много фонариков.
Физалис обыкновенный, тоже декоративный, встречается
у нас в светлых лесах, в зарослях кустарников, по оврагам
и на сорных местах; похож ца предыдущий, с такими же яркими
фонариками, но меньших размеров.
И тот и другой — многолетники высотой 60—80 см, с ползу-
чими ветвящимися корневищами. Размножаются отрезками
корневищ или семенами. Оба выносливы, не требовательны к ус-
ловиям произрастания, корневища сильно разрастаются и за-
соряют соседние посадки. Лучше растут на солнечных местах.
Ягоды их горьковаты и кисловаты, неприятного вкуса. Физа-
лисы с более съедобными и даже вкусными плодами разводятся
в тропических странах.
У нас культура съедобных физалисов осваивается на Кав-
казе, в Молдавии и Средней Азии.
12:
179
Флокс — декоративное растение семейства синюховых.
Слово «флокс» греческое, в переводе на русский язык означает
«пламя». Очевидно, это название было дано за яркие красные
цветки дикорастущих видов. В Европе о них стало известно
в XIX в.
Дикорастущий флокс сибирика растет на каменистых хол-
мах, по горам Якутии, Забайкалья, Саянам, Даурии до Берин-
гова пролива и Аляски. Изредка встречается на Урале, Алтае
и Салаире.
Это сплошь опушенное растение высотой 8—18 см, стелю-
щееся, с одиночными белыми или чуть розоватыми цветками
1,5—2 см в диаметре.
Все виды флоксов — многолетние растения, и только
флокс Друммонда — однолетний. Его происхождение — Те-
хас.
Культурный однолетний флокс является одним из любимых
и неприхотливых летников, обладающих самой разнообразной
формой и невыгорающей окраской цветка (от снежно-белой
до темно-красной). Цветет обильно с июня и до осени. Сорта
однолетнего флокса делят на высокие (до 30 см), крупноцветные,
применяемые для обсадки клумб, рабаток и на срезку, и низкие
(высотой от 15 до 20 см), используемые для бордюров и горшеч-
ной культуры.
В настоящее время получено очень большое количество
гибридных садовых форм, обладающих многими ценными
признаками: мощность развития куста и листьев, яркость или
особая нежность окраски цветка, продолжительность цветения,
аромат, устойчивость к болезням, вредителям и неблагоприят-
ным условиям произрастания.
Флокс метельчатый — растение кустистой формы с перези-
мовывающей корневой системой. Стебли и листья на зиму
отмирают. Часто в месте перехода корней в стебель можно за-
метить осенью образование глазков — зачатков побегов буду-
щего года. Рано весной флокс образует новые побеги и, как
правило, в количестве, значительно большем, чем в предыдущем
году.
Цветок флокса состоит из пяти лепестков, образующих вен-
чик с очень тонкой трубочкой, выходящей из чашечки-обвертки.
Чашечка с пятью зубцами, охватывающими трубочку. Цветки
обоеполые, т. е. каждый цветок имеет как мужские половые
органы (тычинки), так и женские (пестик). Тычинок пять
неравной длины, прилегающих к внутренним стенкам трубки.
Пестик нитевидный, при созревании раскрывается на три
дольки.
180
Семена продолговатые, в трехгнездной коробочке, по одному
в каждом гнезде. Как правило, вызревает только одно семечко,
реже два.
Многолетние флоксы летне-осеннего цветения являются
прекрасным материалом для озеленения городов и сел, рабочих
поселков, садов и парков и индивидуальных участков, а также
для букетов.
Функия — низкорослое бесстебельное многолетнее травя-
нистое растение семейства лилейных с волокнистыми корне-
вищами. Листья прикорневые, крупные, овальные, на черешках.
Цветки белые или сиреневые до 5 см в диаметре, собраны в кисте-
видные соцветия. Околоцветник надрезной, воронковидный.
Благодаря своим декоративным свойствам, выносливости,
неприхотливости и легкости размножения функии часто разво-
дят в садах. Их сажают вдоль аллей, в бордюрах, окаймляющих
группы многолетников, а также у водоемов. Корневища функий
с годами разрастаются, соответственно увеличивается и коли-
чество листьев, вырастающих из них, и количество цветочных
стрелок, зацветающих в августе. Функию легко размножать
делением старых экземпляров и свежесобранными семена-
ми.
Наибольшее распространение получили функия яйцевидная
с крупными широкояйцевидными листьями на длинных череш-
ках и сиреневыми цветками, а также функия ланцетолистная
с ланцетными листьями и бледно-лиловатыми цветками. Функии
имеют много садовых форм, из которых наиболее эффектна пест-
ролистная с почти белыми листьями.
В более теплых западных областях в грунте разводят самую
красивую из функий — крупноцветную, отличающуюся от
других крупными чисто-белыми душистыми цветками, похо-
жими на лилии.
Хризантема — растение семейства сложноцветных. В цве-
товодстве хризантемы делят на возделываемые в открытом
грунте и в защищенном грунте.
К первой группе относятся как однолетние, так и много-
летние растения.
Хризантема ладьевидная — травянистое однолетнее расте-
ние, родом из Северной Африки. Стебель 40—50 см высоты,
облиствленный. Листья двоякоперистые с линейными долями.
Соцветие — корзинка с бело-желтыми и красноватыми цвет-
ками. Цветет с июня по сентябрь. Размножается посевом семян
в парники или ящики с последующей высадкой в открытый
грунт. Используется для оформления клумб, рабаток и на
срезку.
181
Хризантема корончатая. Родина — Средиземноморье. Од-
нолетнее травянистое растение высотой до 100 см. Стебель пря-
мой, облиствленный. Листья простые, ланцетовидные. Цветки
бело-кремовые или серно-желтые в некрупных корзинках.
Размножается посевом семян. Цветение наблюдается через
2—2,5 месяца после посева семян. Используется для оформле-
ния цветников и на срезку.
Хризантема обыкновенная (ромашка, поповник) — много-
летнее растение. Встречается в средней и юго-западной частях
СССР по лугам и кустарникам. Растение до 70 см высоты с пря-
мостоячим стеблем. Прикорневые листья лопатчатые, на длин-
ных черешках, стеблевые — сидячие, линейно-продолговатые,
пильчатые. Цветочные корзинки до 8—10 см в диаметре, по
одной на стебле. Краевые цветки язычковые, белые, средние
трубчатые, желтые. Размножается семенами и делением кор-
невищ. Зацветает (при посеве семенами) на 2—3-й год. Цветет
с июня по август.
Ромашка применяется для посадок большими группами на
открытых лужайках в парках и среди газона, а также вместе
с другими многолетними растениями: флоксами, пупавками,
мелколепестником и др.
Хризантема корейская гибридная — многолетнее растение,
полученное путем гибридизации корейских хризантем с индий-
скими. Стебли высотой до 60 см, облиствленные. Листья голые
или слегка опушенные. Цветочные корзинки с махровыми,
полумахровыми или простыми цветками разнообразной ок-
раски: белой, желтой, оранжевой, медно-красной, лососевой.
Размножают семенами, черенкованием, делением куста. Семена
высеивают в плошки или ящики в марте — апреле. Расте-
ния зацветают через 5—6 месяцев после посева. Черенки берут
от прикорневых побегов маточных перезимовавших расте-
ний.
Корейские хризантемы очень хороши для осеннего оформле-
ния цветников, так как цветут обильно и продолжительно,
особенно в теплую осень (до самых морозов).
Зимовать корейские хризантемы в средней полосе могут
в грунте под легким укрытием из лапника.
Хризантемы защищенного грунта широко известны под
названием индийских. Они являются сложным межвидовым
гибридом, происходящим из Индии, Китая, Японии. В Японии
хризантемы — любимый национальный цветок. Там с большой
любовью занимаются выращиванием хризантем и их гибриди-
зацией. На тканях, вазах, посуде часто можно видеть стилизо-
ванные рисунки соцветия хризантем.
182
В честь хризантем устраиваются народные праздники.
В Китае выведены хризантемы с синей окраской цветков.
В Европе хризантемы появились в XVII в.
В северной и средней полосах европейской части СССР хри-
зантему индийскую выращивают как горшечную культуру в хо-
лодной оранжерее. На юге она хорошо зимует в грунте.
Сорта делят на крупноцвет-
ные, мелкоцветные и каскадные.
Размножают семенами, че-
ренками и делением. Семенное
размножение применяют только
при получении новых сортов.
Цикламен относится к семей-
ству первоцветных. Это низкое
травянистое растение с клуб-
нем. Цветки одиночные. Чашеч-
ка и венчик 5-лепестные. Ле-
пестки венчика окрашены в
розовые, сиреневые и белые
тона. Листья сердцевидные, на
длинных черешках.
В комнатных условиях куль-
тивируют обычно персидский
цикламен — многолетнее клуб-
невое растение с декоративны-
ми темно-зелеными с рисунком
листьями и обильными цветками
белых и красных тонов. Цветет
с октября по март. Цикламен —
одно из лучших растений, цве-
тущих зимой.
Советскими оригинаторами
выведены сорта цикламена, по-
лучившие высокую оценку на
ВДНХ: Белая орхидея (махро-
вый с крупными цветками), Рококо (лепестки имеют гофриро-
ванную кайму) и др.
Цинерария — двулетнее красивое травянистое растение се-
мейства сложноцветных. Родом с Канарских островов.
Выращивается как горшечная культура. В садоводстве наи-
более распространена цинерария гибридная. Обладает круп-
ными листьями, на концах побегов расположены соцветия —
корзинки, собранные в сложный зонтик. Цветки простые или
махровые, без запаха, самой разнообразной окраски: голубые,
183
сине-фиолетовые, розовые, вишнево-красные, однотонные или
пестрые. Цветет зимой и в начале весны. Сорт Матадор обладает
яркими шарлахово-красными цветками; Азурея — голубыми
или лазорево-синими; Полианта (стеллита) — большим коли-
чеством мелких цветков и др. Размножается семенами.
В комнатных условиях содержится в светлом прохладном
месте. Цветки цинерарии используются также для составления
цветочных корзин и всевозможных букетов.
Эремурус — многолетнее растение семейства лилейных, не-
сколько напоминающее гигантский гиацинт. Растет преимущест-
венно в Средней Азии. Цветоносный стебель до 2 м высоты.
Цветки белые, карминно-розовые или желтые. У некоторых
видов в кисти до 5С0—800 цветков. Листья прикорневые, линей-
но-трехгранные, сизо-зеленые, достигают 75 см длины и 7 см
ширины. Корневище короткое. Корни некоторых эремурусов
содержат клейкое вещество, пригодное для получения клея.
В садоводстве культивируются виды эремуруса: мощный
с карминно-розовыми цветками, Ольги — с бело-розовыми
цветками, наиболее поздно цветущий вид, с желтыми цветками
и др. Все виды легко скрещиваются между собой.
Для успешной культуры эремуруса необходимы солнечное
место, питательная, хорошо дренированная почва, обильная
поливка в период цветения и сухая почва после цветения. Цветет
главным образом в июне. На зиму их укрывают сухой листвой.
Размножают делением куста и семенами. Сеянцы зацветают на
4—5-й год. От одиночной посадки эремурусы очень выигрывают.
Эхинацея — растение семейства сложноцветных. Родина —
Северная Америка.
Эхинацея красная в декоративном цветоводстве встречается
очень редко. Соцветие — корзинка, язычковые цветки красного
цвета, загнуты вниз. Оригинальный вид, производит прекрасное
впечатление. Высота растения свыше 1 м. Цветет с июня по
сентябрь.
Применяется для посадки в группах среди лужаек, обсадки
кустов и рабаток. Служит прекрасным срезочным материалом
для букетов. Заслуживает всемерного внедрения в практику
цветоводства.
Букеты
Букеты садовых, полевых или оранжерейных цветов прочно
вошли в наш быт, доставляя много радости человеку яркостью
их красок, красотой формы, тонкостью аромата.
Список живых растений, употребляемых для букетов, очень
разнообразен: розы и анютины глазки, болотные незабудки
184
и ветки можжевельника, скромные цветы мать-и-мачехи и яр-
кие пионы и т. д.
Букет может состоять из одного вида цветов (ландыши, ноч-
ная фиалка) и может включать в себя самые разнообразные
цветы, например букет из полевых цветов — васильков, рома-
Рис. 58. Букет из многолетников
шек, подмаренника, колосьев ржи. Надо только помнить, что
при составлении букета для каждого растения необходимо
найти наиболее выигрышное положение, в котором раскрылась
бы прелесть его формы или цвета или того и другого вместе. Из
этих двух элементов складывается красота букета. Полураспу-
стившиеся розы в букете показывают и изящество их формы, и
прелесть красок. У некоторых цветов мы можем подчеркнуть
185
только один элемент, нарочито подавляя другой. Так, большой
букет ромашек радует глаз сочетанием яркой белой и желтой
окраски, но в нем спрятаны формы этих цветов. А две-три круп-
ных ромашки на зеленом фоне покажут нам всю красоту их
формы. Красив букет из нескольких антуриумов, в котором
подчеркивается оригинальная их форма на фоне темной зелени.
Желая усилить в букете красную окраску большим количеством
этих цветов, мы потеряем оригинальную красоту формы.
При составлении букета всегда нужно помнить о гармонии
оттенков, обращать внимание на сочетание окрасок различных
цветков. Ярко-желтые нарциссы очень красиво выглядят с си-
ними мускари; темно-красная гвоздика — с белой. Но лиловые
ирисы не будут сочетаться с синими колокольчиками, а оран-
жевые ноготки — с красными цинниями.
В случае, когда окраски плохо сочетаются, на помощь при-
ходит белый переходный цвет — белые цветы смягчают конт-
растность окрасок в любом букете.
Очень украшает любой букет зелень, она не только создает
фон, но и композиционно заканчивает букет, придает ему опре-
деленные очертания. Для украшения букетов чаще всего ис-
пользуют листья папоротников, пальм, ветки спаржи, деревьев
и кустарников. Воздушность букету придают соцветия пере-
кати-поля или оранжерейного папоротника. Букеты более при-
ятны для глаз, если они не напоминают правильную геометри-
ческую фигуру (шар и т. д.) и растения в них расположены
более свободно. Если букет составляют из различных по размеру
цветков, то более крупные располагают ближе к центру, окру-
жая их более мелкими.
В последнее время все больше входят в употребление неболь-
шие букеты из нескольких цветков, свободно расположенных на
фоне зелени.
Чтобы получить наибольший эффект от букета, необходимо
обращать больше внимания на то, чтобы ваза, в которую поме-
щен букет, гармонировала с ним по цвету и по форме. Для
ландышей, незабудок, фиалок лучше всего подходят низкие ши-
рокие вазочки, для ирисов, гладиолусов — высокие узкие вазы.
Если две розы очень красивы в хрустальном бокале, то букет
полевых цветов лучше поставить в простой глиняный кув-
шин.
Если мы поместим незабудки в вазу светло-розовой окраски,
то она подчеркнет нежную окраску и изящество венчиков.
Эффект пропадет, если цветы окажутся в ярко-малиновом
сосуде. Точно так же линии вазы должны соответствовать ли-
ниям букета.
186
Для более свободного размещения цветов в вазе употреб-
ляют разнообразные приспособления — вставляют различные
проволочные сетки, которые позволяют фиксировать каждый
цветок в желаемом положении. Такую сетку легко сделать
самому.
В Голландии принято в длинные цветоносы тюльпанов встав-
лять проволочку и затем изгибать растения, придавая им
желаемую форму.
Все больше входят в моду совсем низкие букеты в низких
вазах типа пепельниц. Такие букеты очень хороши для укра-
шения обеденного стола, они не загромождают стол и не загора-
живают собравшихся. Чтобы цветы удерживались в такой
вазе, на дно ее помещают специальные держатели, представляю-
щие собой плоский кружок или овал из свинца, цинка, олова,
цемента или другого материала, на котором насажены булавки,
на них и накалывают цветки для букета. Воду в вазочку посте-
пенно подливают, чтобы концы стеблей постоянно находились
в воде.
В последнее время промышленность начала выпускать на-
стенные вазы для цветов. Несколько цветов в такой вазе очень
украсят комнату.
В любое время года жилище может быть украшено букетом.
Зимой это будут еловые ветки с шишками или сухой букет из
гипсофилы, оранжевых плодов физалиса, сухих метелок трост-
ника, из бессмертников или ковыля. В январе феврале
в комнату можно поставить срезанные ветки орешника и других
кустарников и деревьев. Такие ветки очень хороши в округлых
вазах с небольшим отверстием наверху. В комнате можно
проследить, как распускаются «сережки» орешника и разви-
ваются первые листочки. Осенью в букеты можно включить
желто-красные осенние листья, коричневые початки рогоза,
ветки кустарников с ягодами (снежноягодник, калина).
Очень важно правильно поместить вазу с цветами в комнате.
На высокий шкаф или на полочку лучше поставить вазу со сви-
сающими, ампельными растениями, на туалетный стол —не-
большой букетик, на обеденный стол можно поставить
букет из более крупных цветов, заменив его на время еды одним
или несколькими низкими букетами.
Часто в комнате цветы содержатся на небольших подставках,
жардиньерках и тумбочках.
Букет, находящийся в комнате, должен гармонировать
с общей ее тональностью: цветом стен, рисунком и цветом обоев.
Так, яркий букет золотистых хризантем, ноготков или настур-
ции будет оживлять комнату темных коричневатых тонов.
187
В комнате с ярким рисунком обоев будет очень хорош букет спо-
койных белых или бледно-желтых тонов. Красный букет подой-
дет для комнаты, выдержанной в желтых тонах.
Чтобы цветы дольше сохранялись в букете, необходимо,
перед тем как поставить их в воду, острым ножом подрезать
стебли. Следует также удалить все листья с той части стеблей,
которая будет погружена в воду. Надо ежедневно менять воду
в вазе, возобновляя срезы на концах стеблей. Стебли древесных
и кустарниковых растений — сирени, серебристой акации —
«мимозы» и др.— лучше расщеплять на конце.
Букеты нельзя помещать на солнце. Как правило, цветы
в букетах дольше сохраняются в прохладных помещениях.
Давно было замечено, что ландыши отрицательно влияют на
другие цветы, помещенные с ними в одном букете, незабудки
или другие растения быстро теряют свой яркий вид и поникают.
То же можно сказать о нарциссах, резеде, розмарине, розах и
некоторых других цветах. Из них лучше составлять отдельные
букеты.
ДЕКОРАТИВНЫЕ ДЕРЕВЬЯ И КУСТАРНИКИ
Стремление людей жить среди садов возникло еще в глубокой
древности. Недаром библейское предание о рае изображает
его цветущим садом. Однако религия обещала простым людям
жизнь в райских садах лишь... после смерти.
Представители же имущих классов во все времена создавали
себе райские сады на земле. Египетские фараоны вокруг дворцов
и храмов насаждали в строго линейном порядке богатые сады,
орошаемые водами Нила.
Одним из семи чудес древнего мира считались знаменитые
висячие сады ассирийской царицы Семирамиды в Ниневии.
Эта царица, родом из горной Сирии, тосковала на равнинах
Месопотамии по родной природе. Ее супруг, царь Нин, прика-
зал своим рабам насыпать искусственные горы и обсадить их
деревьями и кустарниками. Древняя молза дала этим сооруже-
ниям название «висячих садов»; следы их сохранились до
наших дней.
Великолепными садами славились владения китайских им-
ператоров. Наибольший из них имел около 30 км в окружности.
В противоположность египтянам и их последователям римля-
нам, китайцы совершенно не допускали в насаждениях прямых
линий и, подражая природе, размещали группы растений в жи-
вописном беспорядке, перемежая их с прудами, водопадами,
ручейками, скалами и горками. От китайцев этот живописный
(иначе ландшафтный, пейзажный) стиль перешел в Европу
(примерно в XVI в.), где его пропагандировал английский фило-
соф Бэкон, отчего живописные сады получили название англий-
ских парков. Позже горячим проповедником ландшафтного
стиля был знаменитый писатель и философ Ж. Ж. Руссо. Этот
189
стиль наиболее популярен и в наше время, и мы его горячо ре-
комендуем для больших и малых садов в Советском Союзе.
Других взглядов придерживались французские короли.
Всемирную известность приобрели их сады в Версале, создан-
ные замечательным садоводом XVII в. Ленотром. Здесь все
насаждения произведены в геометрическом порядке, как в древ-
нем Египте и Риме. Широко применялись подстрижка расте-
ний, архитектурные и скульптурные сооружения, фонтаны.
Этот стиль получил название регулярного. И сейчас версаль-
ские сады, дополненные достижениями современной свето-
техники, вызывают изумление туристов.
Русские императоры строили себе сады то в ландшафтном
стиле (Пушкинский, Павловский парки), то в регулярном
(Петергоф, Ливадия). Им подражали и русские вельможи —
Юсуповы, Шереметьевы, Разумовские, создававшие в своих
имениях чудесные сады (в Останкине, Кускове, Архангель-
ском и т. д.).
М. Е. Салтыков-Щедрин, описывая сады помещицы Затра-
пезной в Пошехонье, с их стрижеными деревьями, отмечает,
что эта мода пришла в Пошехонье из... Версаля.
В наше время в СССР созданы многочисленные прекрасные
парки и сады (парк ВДНХ, Московский парк культуры и
отдыха «Сокольники», парк МГУ на Ленинских горах, Ленин-
градский парк Победы ит. д.). Однако для скорейшего превра-
щения нашей страны в цветущий сад необходимо всеобщее уча-
стие трудящихся в зеленом строительстве.
Сейчас строятся города-сады («спутники»), многочисленные
дачные поселки. Озеленяются улицы уже существующих горо-
дов и сел, усадьбы и фермы колхозов и совхозов, территории
заводов и фабрик.
Одна из задач этого раздела — привлечь внимание широких
слоев населения к зеленому строительству, ознакомить читате-
лей с ассортиментом деревьев и кустарников, могущих расти
в европейской части СССР, и основными приемами их культуры.
Для выращивания посадочного материала древесно-кустар-
никовых пород необходимо прежде всего организовать питом-
ники. Они могут быть маленькими — на приусадебных участ-
ках и большими — для обеспечения общественных работ по
озеленению.
По требованию семян к условиям прорастания древесно-ку-
старниковые растения можно разделить на две группы: расте-
ния, семена которых прорастают после посева весной без осо-
бой подготовки, и растения, семена которых необходимо высе-
вать осенью (иногда весной) в гряды или холодные парники, где
190
они прорастают следующей весной. Вместо осеннего посева
семена можно подвергать стратификации.
Последняя заключается в том, что семена перемешивают
с песком или торфом, увлажняют и ставят в помещение, где сред-
няя температура поддерживается на уровне от 0 до +10°, лучше
всего +5°; прежнее представление о необходимости проморажи-
вания семян ошибочно — температуры ниже нуля неэффек-
тивны.
Для стратификации семена ставят в подвал или в холодные
парники, укрытые на зиму рамами, матами и снегом. Продол-
жительность стратификации для различных видов растений
различна — от 1 до 6 месяцев; семена некоторых видов боярыш-
ника, калины, снежноягодника, кизильника и других кустар-
ников требуют двойной стратификации, с промежуточным со-
держанием семян при температуре+20—25° в течение 3—6 ме-
сяцев, при поддержании достаточной влажности среды или обя-
зательного содержания увлажненных семян перед стратифика-
цией при указанных высоких температурах в течение 2—6 ме-
сяцев.
Семена некоторых видов деревьев и кустарников быстро
теряют всхожесть при хранении в сухом состоянии (дуб, бук,
орешник и др.) и поэтому их надо стратифицировать тотчас
после созревания.
Семена второй группы не требуют стратификации и прора-
стают при весеннем посеве в грунт или в теплицы (парники).
К ним относятся березы, ивы, тополи, гортензии, некоторые
хвойные, обвойник, рододендроны, чубушники, тамариксы
и т. д. Некоторые из них быстро теряют всхожесть и поэтому
их надо сеять вскоре после созревания. Впрочем, большинство
видов сохраняет всхожесть до весны. Семена высевают поверх-
ностно, без заделки, только с прикатыванием (уплотнением)
почвы. При посеве в ящики их полезно накрывать стеклом.
Увлажняют почву умеренно, во избежание загнивания семян.
Теплицы и парники ежедневно проветривают.
Наконец, имеется группа растений, преимущественно се-
мейства бобовых, семена которых для прорастания требуют
ошпаривания кипятком (настоящие и ложные акации, гледи-
чия и др.), после чего они быстро прорастают.
После прорастания семян и подрастания всходов их пики-
руют в ящики или в гряды на расстоянии 5 X 5 см, где они остают-
ся до осени. Осенью ящики с мелкими сеянцами и сеянцами
теплолюбивых пород ставят в холодный парник. Крупные
сеянцы холодостойких пород осенью пересаживают в гряды,
где они остаются до посадки на постоянное место. Сеянцы более
191
нежных пород на зиму утепляют в грядах сухим листом или
торфом.
Время пребывания сеянцев на грядах до посадки на посто-
янное место зависит от быстроты роста данной породы; сеянцы
берез, шиповников, смородин, гортензий и др. бывают готовы
для посадки в сад на постоянное место через 2—3 года; мед-
ленно растущие породы (кедровые, сосны, пихты, дубы, бук,
кирказоны и др.) должны находиться в школе 5—6, а иногда
и более лет.
Лучшее время для посадки вечнозеленых хвойных — сен-
тябрь, а листопадных хвойных (лиственницы) и лиственных
пород — октябрь. Можно сажать и весной, в апреле — начале
мая, но весенний посадочный период более короток, особенно
при дружной теплой весне. Весной следует сажать только самые
теплолюбивые виды.
В ландшафтном саду (парке) деревья и кустарники сажают
куртинами, группами или одиночно, избегая прямых линий.
Расстояние между саженцами: для мелких кустарников —
0,5—0,75 м; для средних — 1—1,5 ж; для крупных — 1,5—2 м;
для небольших деревьев — 2—2,5 м и, наконец, для крупных
деревьев — 2,5—3 м. Следует вначале загущать посадки ввиду
неизбежного отпада части саженцев; впоследствии, по мере
роста, производят прореживание путем пересадки или рубки
слабых экземпляров. Свободное пространство между куртинами
засевается газонными травами; на газоне высаживают краси-
вые многолетники.
Конечно, стиль посадок — дело вкуса. Кто любит линейные
посадки — может сажать аллеи, бордюры, опушки и т. п.;
эти оформления уместны на уличных и дорожных обсадках,
вдоль заборов и оград. Мы только рекомендуем создавать ал-
леи, опушки и подобные оформления из одной породы в ряду.
При ландшафтной планировке также следует создавать одно-
родные группы, комбинируя разные породы в более сложных
сочетаниях. Например, в центре композиции крупные деревья
(дубы, березы, липы и др.), окруженные криволинейными по-
садками кустарников разной высоты. Можно сочетать хвойные
и лиственные породы. Палитра садовода-декоратора очень бо-
гата. высота растений, форма кроны и окраска листвы, цветоч-
ный и плодовый наряды — все это в его руках может дать вы-
сокохудожественные сочетания. Умение создать перспективу,
открывающуюся при обзоре парка, гармоническое сочетание
всех элементов насаждений покажут талант садовода-декора-
тора. Тут можно преподать только одно правило — глубже
изучайте природу и искусно подражайте ей.
192
Описание растений
Айлант высокий — листопадное дерево из семейства симару-
бовых. Родом из Китая. Высота растений до 30 м, кора серо-
бурая, крона ажурная. Листья непарноперистые, достигают
1 м длины; листочки яйцевидно-ланцетные, у основания зубча-
тые, матово-сизые, с неприятным запахом. Цветки в рыхлых’
метелках, невзрачные, зеленовато-желтые; плод — крылатая
односемянная летучка, желтая или красная. В период плодо-
ношения айлант очень декоративен. На юге СССР растет боль-
шим деревом и размножается самосевом и отпрысками, стано-
вясь засорителем садов. В средней полосе обмерзает нередко
до корневой шейки, но отрастает за лето до 2—3 м, давая огром-
ные перистые листья; не цветет. К влаге и почве нетребовате-
лен. Кора и листья в Китае используются против глистных
заболеваний. Применяется в гомеопатии. Кора и другие части
растения содержат горечи, а семена богаты жирным маслом.
Листья пригодны для выкормки одного из видов шелкопряда.
Размножают посевом после стратификации.
Акация белая (лжеакация) — дерево из семейства мотыль-
ковых, до 25 м высоты, родом из Северной Америки. Название
«акация» является неправильным, так как настоящие акации
принадлежат к семейству мимозовых и растут только в Африке
и Австралии. У нас зимой и весной продают соцветия настоящей
акации под названием «мимоза», что тоже является ошибкой.
Настоящая мимоза — однолетнее травянистое растение.
Белая акация имеет непарноперистые листья с 7—19 оваль-
ными листочками и прилистниками в виде пары колючек.
Цветки в пониклых кистях, белые, мотыльковые, душистые
{в конце июня). Плод — плоский многосемянный боб. У нас
широко культивируется на юге как парковое и аллейное дерево,
а также в лесопосадках. Нетребовательна к почве и влаге,
светолюбива, но недостаточно морозостойка. Отбором получены
формы, которые выдерживают морозы до —35° и хорошо зимуют
в Москве. Размножаются посевом ошпаренных кипятком семян.
Цветки богаты эфирным маслом, используемым в парфюмерии.
Кора содержит ядовитые вещества и применяется в гомеопатии.
На юге белая акация потеряла свое декоративное значение, но
в Подмосковье она заслуживает разведения в садах и парках
в виде небольших групп и солитеров.
Акация желтая (карагана древовидная). По-монгольски
карагана означает «черное ухо»; створки плодов после созрева-
ния закручиваются и чернеют. Это высокий кустарник или
деревце из Сибири и Монголии, с зеленовато-желтой корой и
13 Заказ № 3 I 99 193
парноперистыми с колючими прилистниками листьями, из
4—7 пар мелких обратнояйцевидных листочков. Цветки мотыль-
ковые, желтые, в небольших пучках. Плод — узкий цилиндри-
ческий заостренный боб с 5—8 бурыми семенами. Желтая ака-
ция совершенно морозостойка, крайне нетребовательна к почве
и влаге, светолюбива. Размножается посевом семян без подго-
товки. Малодекоративна и не заслуживает разведения в городах
и небольших садах. Имеющиеся насаждения следует низко
обрезать, «посадить на пень». Тогда они приобретают вид густых
кустов и более декоративны. Незаменима для полезащитных
насаждений в засушливых районах.
Аморфа кустарниковая — кустарник до 5 м высоты из се-
мейства бобовых, родом из Северной Америки. Побеги много-
численные, прямые; листья непарноперистые, с 11—25 узко-
эллиптическими листочками; цветки в узких кистях, собранных
в метелки, пурпурно-фиолетовые, пахучие, мелкие, с торча-
щими из зева ярко-оранжевыми тычинками, сросшимися ни-
тями между собой. Плод — боб с одним семенем. Посев весной
или осенью замоченными или ошпаренными семенами. Размно-
жается также черенками и отводками. Красивый засухоустой-
чивый кустарник для изгородей, групп опушек и солитеров.
У нас часто обмерзает до уровня снега или до корневой шейки,
но отрастает. Цветет не ежегодно.
Бархатное дерево (бархат амурский) — большое дерево
(до 25 м высоты) из семейства рутовых. В диком виде растет
у нас на Дальнем Востоке, в Китае и Корее.
Крона шатровидная; ствол и сучья покрыты пробковым
слоем до 7 см толщины. Листья супротивные, непарноперистые,
с 7—13 овально-ланцетными листочками, издающими при расти-
рании характерный запах. Цветки в метелках желтовато-зеле-
ные, большей частью раздельнополые, однодомные, пятичлен-
ные. Плод — мясистая черная костянка около 1 см в диаметре
со смолистым запахом, содержащая 5 черных семян, прорастаю-
щих после стратификации. Цветет в июне, плоды созревают
в октябре.
Красивое морозостойкое влаголюбивое дерево для садов
и парков, требующее богатых, хорошо проницаемых почв и
выносящее сильное затенение. Пробковая кора снимается со
стволов взрослых деревьев и используется в различных отраслях
промышленности; через несколько лет нарастает новый пробко-
вый слой лучшего качества, пригодный для производства уку-
порочных пробок. Луб бархатного дерева дает желтую краску
и дубильные вещества; кора и мякоть плодов содержат алкало-
иды группы берберина. Древесина очень прочная и красивая,
194
идет на производство мебели и облицовочной фанеры. Несмотря
на происхождение из местностей с суровым климатом, растение
чувствительно к весенним и осенним заморозкам, побивающим
его листья; впрочем, дерево скоро приобретает декоратив-
ный вид.
В настоящее время бархатное дерево вводится в лесные по-
садки в Советском Союзе повсюду, кроме засушливых областей.
Береза — обширный род деревьев и кустарников из семейст-
ва березовых с отслаивающейся корой — от белой до почти
черной. Цветки в сережках, опыляются ветром. Плоды —
мелкие односемянные орешки, прорастают при весеннем посеве
без подготовки (и без заделки), но быстро теряют всхожесть
Большинство видов березы светолюбивы, морозостойки.
Растет в умеренных и холодных странах северного полушария.
Некоторые виды доходят до тропиков (в горах).
Наибольшее значение для нас имеет береза белая, ныне
разделяемая на два вида — березу бородавчатую и березу пуши-
стую. Первая имеет покрытые бородавками, без волосков,
большей частью пониклые побеги; листья ромбические, голые,
в молодости клейкие; сережки пониклые; кора белая, отслаи-
вающаяся, у старых деревьев почти черная; крона ажурная.
Береза — любимое русское дерево, чрезвычайно характер-
ное для природы средней России; трудно назвать другое дерево,
которое так часто воспевается в народных песнях и стихах
русских поэтов. В садах и парках она является незаменимым
их украшением. Растет очень быстро, нетребовательна к почве
и влаге, но иссушает землю и поэтому вблизи нее плохо растут
другие деревья и кустарники. Очень светолюбива.
Древесина березы довольно твердая, идет для токарных и
столярных изделий и на топливо. Для строительных целей мало
пригодна, так как плохо противостоит гниению. Березовые
почки содержат смолы и эфирное масло и применяются в народ-
ной медицине при простудах, ревматизме, болезнях желудка
и т. д.; листья обладают мочегонным действием. Из стволов,
березы весной путем надрезов получают березовый сок — осве-
жающий напиток, которому в народе приписывают противо-
туберкулезные свойства.
Имеются ценные разновидности бородавчатой березы —
карельская, со свилеватой древесиной, дающей в изделиях
очень красивый рисунок; плакучая — с повислыми до земли
ветвями, очень декоративная.
Береза пушистая имеет восходящие или простертые, но не
пониклые опушенные побеги без бородавок; листья в моло-
дости пушистые, позже голые. Кора белая. Растет по более
13:
195
влажным местам. Менее декоративна, чем бородавчатая береза.
Применение аналогичное. Кора легко снимается и служит для
изготовления берестовых изделий. Из других видов березы,
растущих в СССР, замечательная береза Шмидта, распростра-
ненная на Дальнем Востоке. Это дерево до 30 л с буровато-
черной корой и коричневыми побегами, испещренными белыми
чечевичками. Листья удлиненно-яйцевидные, похожие на листья
граба, с резко выступающими снизу жилками. Сережки прямо-
стоячие. Долговечное, медленно растущее, зимостойкое, уме-
ренно влаголюбивое и требовательное к свету, очень красивое
дерево. Листья, почки и побеги содержат эфирное масло и при-
меняются в народной медицине. Береза Шмидта известна под
названием железной березы — за исключительную твердость
древесины, которая в три раза прочнее дубовой и приближается
по прочности к железу. Она обладает удельным весом больше 1
(тонет в воде), имеет красивый светло-коричневый цвет и ис-
пользуется для изготовления деталей машин. Заслуживает само-
го широкого распространения у нас как парковое и лесное дерево.
Из американских видов наиболее интересна клейкая (вишне-
вая, грабоволиственная) береза — красивое дерево до 25 м
высоты, с пирамидальной кроной и красно-коричневой аромат-
ной корой; листья похожи на листья граба, молодые —розовые,
взрослые — ярко-зеленые; плодущие сережки прямые. Зимо-
стойка, влаголюбива, теневынослива, требовательна к почве.
Молодая кора и побеги содержат метинсалицилат, применяемый
при лечении ревматизма и в парфюмерии. Древесина темно-
коричневая, прочная, идет на производство мебели. Заслужи-
вает широкого разведения как парковое и аллейное дерево
для уличных посадок.
Бересклет (по-гречески — «именитый») — небольшие де-
ревья и кустарники из семейства бересклетовых, листопадные
или вечнозеленые, с супротивными цельными листьями и нев-
зрачными желтоватыми, зелеными или коричневыми цветками.
Плод — четырех-пятигнездная, большей частью крылатая коро-
бочка. Семена обычно черные, блестящие, с ярко окрашенной
мясистой оболочкой; по созревании свешиваются из коробочки
и придают растениям очень декоративный вид. Семена быстро
теряют всхожесть и требуют стратификации. Легко размно-
жаются бересклеты черенками.
Многие виды бересклета содержат в коре корней и других
органах гуттаперчу (до 32%). Некоторые виды применяются
в китайской медицине и содержат глюкозид эвонимин, обладаю-
щий действием на сердце; применяются также как слабительное.
Бересклеты очень декоративны.
196
В южной России встречается бересклет европейский —
высокий кустарник или деревце до 7 ж высоты, с четырех-
гранными побегами, имеющими по ребрам пробковые на-
росты. Листья плотные, темно-зеленые, осенью — багро-
во-красные, эллиптические, заостренные. Цветки невзрач-
ные, кремовые, четырехлепестные. Коробочки по созрева-
нии темно-красные. Оболочка семян (кровелька) оранжево-
красная.
Очень декоративное растение, напоминающее своей гус-
той листвой лавр. Осенью оно сплошь усыпано красными пло-
дами. Зимостоек, засухоустойчив, светолюбив.
В лесах центральной России встречается бересклет бородав-
чатый — более низкий кустарник с округлыми ветвями, кора
которых усеяна черными бородавками. Листья продолговатые,
заостренные, более тонкие, светло-зеленые; цветки коричнево-
фиолетовые, четырехлепестные; коробочки бескрылые, желто-
розовые; семена черные, наполовину прикрытые ярко-красной
кровелькой. Цветет довольно обильно, но плодоносит слабо.
Зимостоек, более влаголюбив и очень теневынослив. Один из
самых богатых гуттаперчей видов. Декоративен. Бересклеты
очень эффективны в больших и малых садах при посадке курти-
нами и солитерами.
Бирючина — листопадные или вечнозеленые кустарники из
семейства маслинных, распространенные в умеренных и теплых
областях Восточной Азии и Австралии. Один вид — бирючина
обыкновенная — растет в Южной Европе, на юге СССР и в Се-
верной Африке. Название растения происходит от слова «би-
рюк» — волк; поэтому и кустарник называют у нас иногда
«волчьи ягоды».
Бирючина обыкновенная достигает 3 м высоты, имеет пря-
мые побеги и простые супротивные ланцетные, цельнокрайние
кожистые листья. Цветки в прямостоячих метелках, белые,
четырехлепестные; плод — черная блестящая суховатая ягода.
Бирючина морозостойка, нетребовательна к почве и влаге, те-
невынослива; размножается стратифицированными семенами.
Отлично переносит стрижку и является незаменимым кустарни-
ком для живых изгородей; используется для полезащитных
насаждений. В листьях содержатся алкалоиды и поэтому их не
следует брать в рот.
Кисти со зрелыми ягодами очень декоративны, долго не осы-
паются и используются для осенних букетов.
Бирючина туполистная — очень изящный кустарник из
Японии, с простертыми ветвями; менее морозостоек, но под
Москвой хорошо зимует под снегом.
13* Заказ А. 3139
197
Боярышник — листопадные деревца и кустарники из се-
мейства розоцветных, с серой или коричневой корой и колюч-
ками, иногда до 10 см длины. Листья очередные, лопастные,
реже — цельные, зубчатые. Соцветия щитковидные; цветки
пятилепестные, белые, реже розовые; тычинки многочисленные
(обычно 20); столбиков 1—5; плод— яблочко (желтое, красное
или черное) до 3 см дайны, со съедобной мучнистой мякотью;
косточек 1—5.
Размножаются боярышники посевом семян после 5—6-ме-
сячной их стратификации. Некоторые виды всходят лишь на
вторую весну.
Плоды многих видов боярышника, а также листья, кора
и корни обладают действием на сердечно-сосудистую систему;
поэтому есть плоды в большом количестве не следует. Из раз-
личных частей боярышника готовят препараты, применяемые
при аритмии, неврозах сердца, гипертонии и т. д.
Всего известно более 120 видов боярышника; большинство
из них произрастает в Старом Свете, а остальные в Америке.
Почти все они — растения умеренного климата. Лишь не-
многие — из субтропиков.
Почти все виды боярышника очень декоративны: имеются
махровые формы с розовыми цветками; они размножаются при-
вивкой. Все боярышники хорошо переносят стрижку. На боя-
рышниках живет много вредных насекомых, поэтому их не сле-
дует разводить вблизи плодовых садов.
Из наиболее распространенных видов боярышника, имею-
щих декоративное значение, отметим следующие.
Боярышник вееровидный — деревце до 6 м высоты из
Северной Америки, с неглубоко-лопастными вееровидными
листьями, осенью краснеющими, с колючками до 10 см длины
и светло-красными плодами с желтой мякостью и 3—5 косточ-
ками. Дает превосходные живые изгороди. Морозостоек, непри-
хотлив.
Боярышник сонгарский — из Средней Азии, до 5 м высоты,
с 5—7 лопастными темно-зелеными листьями, короткими
(1,5 см) толстыми колючками и крупными (до 16 мм) темно-
пурпурными плодами с 2—3 косточками. Незаменим для оди-
ночных посадок на газоне и эффектных групп. Морозостоек,
неприхотлив.
Боярышник сибирский (кроваво-красный) — деревце до
4 м или кустарник, с пурпурными ветвями, немногочисленными
колючками до 4 см длины, трехлопастными темно-зелеными
листьями и некрупными, шаровидными кроваво-красными полу-
прозрачными плодами. В диком виде растет к востоку от Волги
198
Рис. 59. Боярыщник
13**
до Монголии. Зимостоек, неприхотлив. Декоративен в группах
и куртинах.
Боярышник полумягкий — дерево до 8 м высоты с серыми
ветвями и красивой шатровидной кроной; родом из Северной
Америки. Колючки тонкие, до 9 см длины. Листья 6—8-лопаст-
ные, шероховатые, осенью — красные. Плоды овальные,
ярко-красные с бледными точками, крупные, до 20 см длины,
с желтой мякотью; косточек 5 (реже 3—4). Морозостоек, непри-
хотлив. Очень декоративен для солитеров, групп и высоких
изгородей.
Боярышник понтийский — дерево до 10 м высоты, в диком
виде растущее на Кавказе и в Средней Азии. Имеет крупные, до
3 см длины, зеленовато- или оранжево-желтые, покрытые точ-
I ами, съедобные плоды, широко распространенные в районах
его обитания. В средней России встречается очень редко.
В Москве обмерзает. Ценное засухоустойчивое плодовое дерево,
с ароматными плодами, пригодными для потребления в свежем
виде, а также для варенья, компота и т. п.; плоды хорошо
сохраняются. Заслуживает разведения в степной и лесо-степной
полосах СССР.
Бузина — кустарники или деревца из семейства жимоло-
стных, растущие в северном полушарии, с губчатой мякотью
побегов, непарноперистыми супротивными листьями и мягкими,
белыми или кремовыми правильными цветками, собранными
в плоские щитковидные метелки. Плод — ягода. Плоды и
цветки некоторых видов применяются в медицине как потогон-
ное средство, а листья — как слабительное. Размножаются
стратифицированными семенами. Довольно декоративные,
быстрорастущие, неприхотливые, но недолговечные кустарники,
пригодные для групп и куртин.
Наибольшее значение имеет черная бузина, которая имеет
пахучие листья и черные ягоды; применяется в медицине. Ее
желтолистная форма очень декоративна; размножается черен-
ками, так как плодоносит слабо.
Красная бузина имеет зеленоватые цветки с неприятным
запахом и красные ягоды. Размножается самосевом и засоряет
сады. Есть разрезнолистная ее форма, весьма декоратив-
ная.
Канадская бузина — с белыми душистыми цветками и темно-
пурпурными ягодами, очень декоративна.
Бук лесной — крупное дерево из семейства буковых, про-
израстающее в Западной Европе и у нас на западе Украины.
В Крымской области и на Кавказе произрастает близкий
вид — бук восточный.
200
Кора гладкая, серая. Листья эллиптические, цельные, темно-
зеленые. Цветки раздельнополые, невзрачные. Плод — трех-
гранный орех, покрытый щетинистой пленкой; семена богаты
жирным маслом (до 30%), съедобны в поджаренном виде. Сырые
орехи содержат ядовитый алкалоид фагин.
При сухой перегонке буковой древесины получают деготь,
содержащий креозот, из которого готовят препараты гваякол,
креозол и тиокол, обладающие антисептическими свойствами
и применяемые при туберкулезе, болезнях дыхательных путей,
а также против глистов и при язвах кожи.
Древесина бука очень ценная, обладает красивой текстурой,
идет на производство гнутой мебели, фанеры, бочек и т. п.
Бук довольно теплолюбив, требователен к влаге и крайне
теневынослив. Под покровом густого букового леса нет под-
леска и даже травы. Очень красивое парковое дерево, но в силу
слабой морозостойкости и влаголюбивости хорошо растет лишь
в юго-западных районах СССР. Под Москвой растет кустом.
Размножается посевом семян (орешков), которые очень быст-
ро теряют всхожесть и требуют стратификации тотчас по созре-
вании.
Волчье лыко — кустарник из семейства волчниковых до
1,5 м высоты с прямыми, маловетвистыми стеблями, покрытыми
серой корой. В диком виде растет у нас в лесной зоне до Алтая,
на Кавказе и в Западной Европе. Листья очередные, скручены
на концах ветвей, продолговато-ланцетные, синевато-зеленые
сверху и сизоватые снизу. Цветки четырехлепестные, светло-
пурпурно-розовые, иногда белые, до 1,5 см в диаметре, нежно
ароматные. Плоды — яйцевидные костянки до 8 мм длины,
ярко-красные, реже желтые, очень ядовитые. Цветет ранней
весной, в апреле, до распускания листьев. Очень изящный
кустарник, зимостойкий, требовательный к влаге и растущий
лишь на суглинистых плодородных почвах; очень теневынослив.
Все растение ядовито, содержит глюкозиды дафнин и кок-
когнин и смолу — мезерёин; кора волчьего лыка применяется
в медицине как средство, раздражающее кожу; имеет также
применение в гомеопатии. Семена содержат жирное масло (30%).
Размножается семенами после стратификации, а также веге-
тативно. Ввиду ядовитости разводить волчье лыко в садах не
следует. Однако распускающиеся ранней весной душистые его
цветки очень красивы.
Гледичия триждыколючая — крупное дерево из семейства
цезальпиниевых, с ажурной кроной и темно-бурой корой; ствол
и ветви усажены ветвистыми колючками до 30 см длины. Родом
из Северной Америки. Листья двоякоперистые, крупные, с
201
мелкими ланцетными блестящими листочками. Цветки в кистях,
правильные, раздельнополые, зеленоватые, душистые, медо-
носные. Плоды — крупные плоские кожистые, часто изогну-
тые, свисающие бобы с твердыми блестящими коричневыми се-
менами, прорастающими после ошпаривания кипятком или
обработки серной кислотой.
В средней полосе европейской России обмерзает, растет
кустом или небольшим деревцем. На юге Украины, Кавказе
и в Средней Азии растет большим деревом. Светолюбива, засу-
хоустойчива, нетребовательна к почве, растет быстро.
В молодых листьях гледичии содержится алкалоид три-
акантин, слабо ядовитый, успешно применяемый против астмы.
Стриженые посадки гледичии создают совершенно непрохо-
димые живые изгороди. Древесина твердая, идет на столярные
изделия.
У нас в районе Ленкорани растет каспийская гледичия —
дерево до 12 м высоты, с простыми, реже ветвистыми колючками.
Менее морозостойка и более влаголюбива.
Китайская гледичия — дерево до 15 м высоты, с толстыми
ветвистыми колючками и прямыми бобами. В культуре у нас
на Кавказе и на Украине. Малозимостойка. Используется
в китайской медицине.
Дерен (свидина) — кустарники или деревца из семейства
деренных, с супротивными листьями и соцветиями без покры-
вала. Большинство видов морозостойко,умеренно влаголюбиво.
Размножаются стратифицированными семенами.
Свидина белая — кустарник до 3 м высоты из Сибири,
с ярко-красными ветвями и эллиптическими, заостренными,
снизу сизоватыми, осенью краснеющими листьями. Цветки
некрупные, белые, в зонтиковидных кистях. Плод — голубо-
вато-белая, почти шаровидная костянка. Неприхотливый ку-
старник для живых изгородей, групп и солитеров. Имеется очень
декоративная садовая форма с бело-окаймленными листьями.
Плодов почти не образует; размножается черенками.
Свидина кроваво-красная — высокий кустарник или де-
ревце из средней полосы европейской России; побеги темно-
пурпурные, прутьевидные. Листья эллиптические, зеленые,
слегка шершавые. Цветки белые; костянки черные. Несколько
менее морозостойка, чем свидина белая, но хорошо растет в Под-
московье. Более требовательна к почве. Очень декоративное
растение с краснеющими осенью листьями, которые содержат до
20% дубильных веществ и глюкозид корнин.
Дуб — деревья до 35—40 м высоты, редко кустарники, из
семейства буковых, листопадные или вечнозеленые, с серой
202
или темно-коричневой корой, очередными, большей частью ло-
пастными, листьями, раздельнополыми ветроопыляемыми цвет-
ками и плодами (желудями). Всего известно около 600 видов
дуба, растущих в Европе, Азии, Северной и Центральной Аме-
рике, в Северной Африке. Большинство видов дуба очень деко-
ративно. Древесина дуба тяжелая, твердая, идет для столярных
и бондарных изделий. Кора многих видов богата дубильными
веществами применяется в медицине как вяжущее, а в про-
мышленности — для дубления кожи. Еще больше дубильных
веществ (до 70%) в галлах (орешках), образующихся на листьях
некоторых видов при повреждении их насекомыми. Кора проб-
кового и западного дубов дает укупорочную пробку. Некоторые
виды имеют съедобные, сладкие желуДи. Желуди быстро теряют
всхожесть и их надо сеять тотчас после сбора осенью или стра-
тифицировать.
Дуб монгольский — крупное листопадное дерево с гладкой
серой корой и шатровидной кроной. В диком виде растет
в Забайкалье, Приморье, Корее, Китае и Японии. Листья
скученные, обратноовальные, туполопастные, голые, блестя-
щие. Мужские цветки в сережках, женские — по 2—6, почти
сидячие. Желуди широкоцилиндрические. Кора молодых ство-
лов и ветвей содержит до 15% дубильных веществ. Листья также
богаты таннидами. Очень красивое парковое дерево; растет
медленно, морозостойкое, но листья иногда побиваются утрен-
никами. Довольно влаголюбиво.
Дуб черешчатый — крупное дерево с мощной кроной, ра-
стущее по всей Европе, кроме крайнего юга; у нас доходит до
Вологды, Уральских гор, северного Крыма и Кавказа. Кора
молодых стволов оливково-бурая, позже—серебристо-серая,
носящая название «зеркальной». У старых дубов кора трещино-
ватая, толстая, бурая. Листья обратнояйцевидные, туполопаст-
ные, блестящие, снизу матовые; распускаются поздно, в конце
мая. Цветет в это же время. Плоды созревают в конце сентября.
Дуб морозостоек, но листья иногда побиваются заморозками.
Умеренно влаголюбив, предпочитает богатые почвы, теневыно-
слив, но требует освещения сверху.
Как дубильное сырье заготавливается зеркальная кора,
содержащая до 20% таннидов. Долговечное парковое дерево,
особенно эффектное в плотных группах и одиночных посадках.
Известна пирамидальная форма дуба.
Дуб северный (красный) — крупное дерево из Северной
Америки, с узкой кроной и буро-красной корой; у моло-
дых растений кора серая. Листья тонкие, глубоко заостренно-
лопастные, молодые — красноватые, позже — темно-зеленые,
203
блестящие, осенью — краснеющие. Растет быстрее других
видов дуба, морозостоек, нетребователен к почве. Оченэ краси-
вое парковое дерево.
Вечнозеленые виды — пробковый и западный дубы, расту-
щие на юге Европы (Испания, Португалия, Италия, Южная
Франция, Югославия) и севере Африки (Марокко, Алжир,
Тунис), дают лучшую пробку и широко культивируются на
родине, а также у нас на Южном берегу Крыма и Черноморском
побережье Кавказа. В других районах СССР вымерзают.
Ель — высокие вечнозеленые однодомные деревья из се-
мейства сосновых с густой конусовидной кроной, серой гладкой
корой и короткой густой хвоей. Распространены в северном
полушарии. Большинство видов тенелюбиво, требовательно
к почве и влаге, мало устойчиво к газам.
Многие виды очень декоративны и служат лучшим украше-
нием садов и парков. Ель — основная порода в СССР, дающая
древесину для строительства, производства бумаги, искусст-
венных волокон; из нее также получают скипидар, канифоль,
смолу. Кора используется для дубления кожи. Размножаются
ели весенним посевом, без подготовки семян.
Ель обыкновенная высокая — дерево до 40 м высоты со
слегка поникающими ветвями. Хвоя четырехгранная, короткая,
блестящая. Шишки до 15 см длины, светло-бурые. Семена созре-
вают в октябре. Дико растет в Европе и Азии, доходя на во-
стоке до Урала, Ель любит тяжелые, влажные почвы: на сухих
супесях погибает через 2—3 года. Одна из основных лесных
пород Советского Союза. Довольно декоративна, морозостойка.
Ель колючая — дерево до 45 м высоты, родом из района
Скалистых гор в Северной Америке. Крона правильная, кониче-
ская; хвоя четырехгранная, плотная, сильно колючая, темно-
зеленая. Шишки до 10 см длины светло-коричневые с волни-
стыми чешуями. Зимостойка. Засухоустойчива, нетребователь-
на к почве и влаге, не повреждается газами. Очень декоративна
во всех возрастах. Вид, наиболее пригодный для культуры в го-
родских условиях.
Еще более ценны ее разновидности — ель голубая, ель си-
зая и ель серебристая — с голубоватой, сизой и серебристой
хвоей. Это самые декоративные и самые устойчивые ели для
городских насаждений; особенно хороши в одиночных посадках
на газоне.
Посадку елей, как и других вечнозеленых хвойных, лучше
всего производить в сентябре.
Жестер — кустарники или деревца из семейства крушино-
вых, часто колючие, с супротивными или очередными вечно-
204
зелеными или опадающими листьями. Цветки мелкие, в пучках
или кистях, невзрачные, большей частью раздельнополые»
Рис. 60. Ель колючая сизая
Плод — сочная костянка с 2—3 косточками. Семена прорастают
после стратификации.
205
Растет в Европе, Азии и Северной Америке. Виды жестера
прежде имели очень большое значение как красители: из^лодов
получали желтую, зеленую, синюю, голубую, пурпурную,
‘фиолетовую и коричневую краски для тканей, особенно/шелко-
вых, отличающиеся исключительной стойкостью против выцве-
тания, яркостью и блеском. В настоящее время они почти пол-
ностью вытеснены более дешевыми, но менее прочными анили-
новыми красками.
Кора жестеров содержит дубильные вещества. Некоторые
виды содержат в плодах антроглюкозиды и используются
в качестве слабительного.
Многие виды жестеров декоративны, а некоторые принад-
лежат к самым декоративным кустарникам умеренного пояса.
Вечнозеленые виды мало морозостойки. Жестеры являются
промежуточными хозяевами корончатой ржавчины злаков.
' Жестер имеретинский — кустарник или деревце до 4 м
высоты, родом из Западного Закавказья, с прямыми серо-корич-
невыми ветвями без колючек и широкоэллиптическими, до
25 см длины, с многочисленными жилками, темно-зелеными
бархатистыми листьями, осенью пурпурно-коричневыми. Ис-
ключительно декоративный, но мало морозостойкий кустарник.
Под Москвой обмерзает до уровня снега, но отрастает. Влаго-
любив, предпочитает свежие почвы.
Жестер даурский — дерево до 10 м или кустарник с черной
корой и колючками на ветвях. Листья супротивные или в пучк ах,
широкоэллиптические, до 12 см длины, зубчатые, с 4 парами
жилок, оливково-зеленые. Костянки шаровидные, сине-черные
с сизым налетом. В диком виде растет в Забайкалье, При-
морье, Китае, Корее. Морозостоек, засухоустойчив, неприхот-
лив. Красивые деревья и кустарники для садово-парниковых
оформлений.
Жестер слабительный — колючий кустарник или деревце
до 8 м высоты с серой блестящей корой. В диком виде растет
в СССР к югу от рек Луги, Оки, Камы, а также в Западной Си-
бири, на Кавказе и в Средней Азии.
Листья почти супротивные или в пучках, реже очередные,
овально-вытянутые темно-зеленые с тремя парами жилок.
Цветки зеленоватые, в пучках. Плод — сине-черная костянка
с 2—4 семенами. Плоды содержат антроглюкозиды и применяют-
ся как слабительное. Раньше использовались как красители.
Морозостойкий, неприхотливый, засухоустойчивый кустар-
ник. Красив в плотных группах. Плоды (костянки) ломкой
крушины в Подмосковье охотно поедаются птицами, в то время
как плоды жестеров птицы не трогают.
206
Жимолость — листопадные, реже вечнозеленые кустарники
или лианы с супротивными листьями и парными или в мутов-
ках, большей частью симметричными цветками. Плод — ягода.
Относятся к семейству жимолостных. Распространена в Европе,
Азии и Северной Америке. Размножается посевом семян после
стратификации. У некоторых видов листья поражаются вирус-
ным заболеванием.
Жимолость козья (каприфоль) — лиана из Западной Европы
и Кавказа до 3 м высоты, с округлыми голыми сизо-зелеными
листьями, срастающимися попарно в верхней части стебля;
в их пазухах находятся мутовки из 6 кремовых или розоватых,
довольно крупных симметричных душистых цветков. Плод —
оранжевая ягода. Каприфоль — довольно морозостойкая, уме-
ренно влаголюбивая, очень изящная лиана для невысоких
оформлений — пирамид, подпорных стен и т. п.; лучше растет
на освещенных местах. Не поражается вирусом.
Жимолость голубая — невысокий кустарник с овально-
шаровидной кроной и яйцевидными заостренными листьями.
В диком виде растет на севере СССР. Цветки желтые. Ягоды
овальные голубые с сизым налетом. Совершенно морозостойка,
умеренно влаголюбива, теневынослива. Не поражается виру-
сом. Прекрасный кустарник для опушек, групп и одиночных
посадок.
Жимолость Альберта — кустарник до 1,5 м высоты из Сред-
ней Азии, с прутьевидными побегами, несущими тонкие колючки.
Листья узкие, серо-зеленые. Цветки светло-фиолетовые, души-
стые, обильные. Ягоды белые,образуются в очень незначитель-
ном количестве. Достаточно морозостойкий, очень изящный,
засухоустойчивый. Кустарник для больших и малых садов.
Цветет в июне. Не поражается вирусом.
Жимолость татарская — высокий, до 4 ж, кустарник с густой
кроной и яйцевидными, почти сидячими листьями. Цветки
белые, кремовые или розовые, парные, очень обильные, слегка
душистые. Ягоды красные или желтые. Сильно поражается виру-
сом. Неприхотливый кустарник для больших садов.
Ива — двудомные деревья и кустарники из семейства иво-
вых с очередными-листьями и мелкими цветками, собранными
в сережки. Опыление насекомыми. Плод — коробочка с много-
численными, снабженными летучками семенами, быстро теряю-
щими всхожесть и прорастающими без подготовки. Большинство
видов отлично черенкуется.
Ивы распространены в северном полушарии, преимущест-
венно в умеренном поясе. Кора многих видов содержит дубиль-
ные вещества и глюкозид салицин. Применяется для дубления
207
кожи, а в народной медицине как вяжущее, жаропонижающее,
антималярийное, глистогонное и кровоостанавливающее средст-
во. Ивовые прутья служат для изготовления плетеных изделе-
лий. Ивы — прекрасные закрепители песков и оврагов. Дре-
весина ивы мягкая, легкая, непрочная.
Ива белая — дерево до 20 м высоты, со стволом до 3 м в диа-
метре. Кора серая, в трещинах. Листья ланцетные, серебристые
снизу. Цветет в апреле — мае. В диком виде растет от Западной
Европы до Китая, на влажных местах. Морозостойка, непри-
хотлива, растет быстро; декоративна.
Ива белая плакучая — садовая форма с пониклыми до земли
ветвями и более длинными, узкими, серповидно изогнутыми
листьями. Очень декоративна, особенно в посадках у водоемов.
Ива ломкая — дерево до 15 м высоты, растущее по всему
СССР, кроме Дальнего Востока. Кора серо-бурая; побеги олив-
ково-зеленые, ломкие у основания. Листья узколанцетные,
косо заостренные, блестяще-зеленые. Цветет в мае. Неприхот-
лива. Красивое дерево для групп.
Ива прутьевидная — высокий кустарник или деревце
с прутьевидными побегами. Листья линейно-ланцетные, до
20 см длины, слегка завернутые по краям, желтовато-зеленые,
снизу серебристые. Цветет в марте — мае. Морозостойка, вла-
голюбива, но растет и на более сухих почвах. Происходит из
Европы и Азии. Прутья используются для плетения корзин,
садовой мебели и т. п. Очень декоративна.
Почти все ивы благодаря своей серебристой листве, скло-
ненным нередко до земли ветвям, своеобразной форме ствола
являются растениями, излюбленными поэтами — символом
печали.
Калина (городовина) — деревца или кустарники из семейст-
ва жимолостных, с супротивными листьями. Цветки в зонтико-
видных кистях, белые или розовые. Плод — костянка. Боль-
шинство видов — листопадные, в диком виде растут в Европе,
Азии и Северной Америке. Размножаются стратифицирован-
ными семенами. Некоторые виды содержат в коре глюкозид-
вибурнин, применяемый как кровоостанавливающее при внут-
ренних кровотечениях.
Калины и городовины очень декоративны и являются лю-
бимыми кустарниками в малых и больших садах. Калина по-
стоянно воспевается в народных песнях, чаще всего как символ
молодой красивой девушки.
Калина обыкновенная — кустарник до 4 м высоты, в диком
виде растущий в лесах Европы и Азии, с трехлопастными
пальчатонервными, слегка морщинистыми, осенью красными
208
листьями. Цветки белые, мелкие, в зонтиковидных кистях;
краевые цветки крупные, бесполые. Плод — красная костянка,
съедобная, терпкая и горьковатая; семя плоское, округлое,
гладкое. Совершенно морозостойка, умеренно влаголюбива.
Кора содержит вибурнин и применяется в научной медицине.
Любимый кустарник в больших и малых садах.
Калина «Буль-де-неж» — садовая форма обыкновенной ка-
лины с шарообразными густыми соцветиями, состоящими только
из стерильных (бесполых) цветков. Очень декоративна, доста-
точно морозостойка, но лучше сажать в защищенных от холод-
ных ветров местах. Размножается только черенками. Очень хо-
роша для групп на газоне и солитеров.
Городовина — произрастающий в южных районах европей-
ской России и Западной Европе кустарник до 2 м высоты,
с цельными овальными морщинистыми, мелкозубчатыми, темно-
зелеными, снизу опушенными листьями, осенью краснеющими.
Цветки белые, мелкие, в густых плоских зонтиковидных ки-
стях. Плод — черная костянка, охотно поедается птицами;
семена ребристые. Обильно цветущий, устойчивый кустарник
для куртин, групп, опушек и т. д.
Каштан конский — дерево до 20 м высоты из семейства кон-
скокаштановых, с гладкой серой корой и шатровидной кроной,
в диком виде растущее на Балканах. Листья супротивные,
крупные, пальчатосложные, из 5—7 зубчатых морщинистых
темно-зеленых листочков; цветки в крупных прямостоячих ме-
телках, до 2 см в диаметре, бело-розовые, слегка симметричные.
Цветет в конце мая. Плод — мясистая щетинистая коробочка
с 1—3 крупными коричневыми несъедобными семенами, быстро
теряющими всхожесть и требующими немедленной стратифи-
кации. Кора и семена конского каштана применяются в народ-
ной медицине и гомеопатии. Содержат сапонины.
Каштан конский — высокодекоративное парковое и аллей-
ное дерево, морозостойкое, теневыносливое; предпочитает све-
жие почвы. Растет медленно.
Кирказон — травы, кустарники и лианы из семейства кир-
казоновых, большей частью из тропиков и субтропиков. Не-
многие виды — из умеренного пояса. Из них наибольшее значе-
ние в декоративном садоводстве имеют следующие.
Кирказон крупнолистный, трубчатый — листопадная лиана
из Северной Америки, с побегами до 10 ж и более, крупными
округло-сердцевидными светло-зелеными листьями, до 30 см
в диаметре. Цветки трубчатые, изогнутые в виде сифона, зелено-
вато-коричневые. Плод — длинная цилиндрическая коробочка.
Семена прорастают после стратификации. Черенкуется плохо.
209
Очень красивая, морозостойкая, требовательная к влаге и почве
теневыносливая лиана для покрытия беседок, подпорных стен,
Рис. 61. Каштан конский
террас и т. п. Содержит в коре, корнях и других органах ал-
калоиды, вызывающие понижение кровяного давления. Расте-
ние ядовито.
210
Кирказон маньчжурский — листопадная лиана из При-
морья и Китая; похожа на предыдущую, но имеет шести-
гранно-цилиндрические коробочки. Зимостойка, влаголюбива,
теневынослива. Листья, как и у большинства дальневосточных
растений, в наших условиях страдают от утренников. Также
ядовита. Красивая лиана.
Клен — обширный род деревьев и кустарников из семейства
кленовых, с супротивными ветвями и листьями. Листья обычно
пальчатолопастные или сложные. Плод — двойная крылатка.
Клены произрастают в северном полушарии, доходя на юге до
тропиков (Индонезия, Центральная Америка).
Многие виды очень декоративны. Размножаются посевом
семян после стратификации (от 1 до 5 месяцев). Черенкуются
плохо. Древесина многих кленов очень ценится в мебельном
производстве.
Из стволов некоторых видов клена весной получают сок,
богатый (до 4%) сахаром (клены сахарный, серебристый, ост-
ролистный и др.).
Клен остролистный, чинаровидный — дерево очень круп-
ное, с буро-черной корой и шаровидной кроной, в диком виде
растущее в Западной Европе, лесной и лесостепной зонах евро-
пейской России и на Кавказе. Листья пятилопастные, плотные,
зеленые, осенью желтеющие. Цветки невзрачные, в щитках.
Плод — тупоугольная крылатка. Прорастают семена после
3—4-месячной стратификации. Морозостойкое, умеренно влаго-
любивое, очень красивое парковое и аллейное дерево, заслужи-
вающее самого широкого использования в озеленении средней
полосы СССР. Известны формы с красными листьями, с бело-
окаймленными листьями и другие красивые садовые формы,
размножаемые прививкой.
Клен серебристый — высокое дерево из Северной Америки,
с широкой кроной и серебристо-серой корой. Побеги красные.
Листья глубоко-пятилопастные, пильчатые, с красными череш-
ками, сверху зеленые, снизу —серебристые; осенью —красные
или желтые. Цветки невзрачные, красноватые. Крылатка пря-
моугольная. Растет довольно быстро. Иногда концы ветвей
отмерзают. Засухоустойчив. Очень красивое парковое дерево.
Известна его разрезнолистная форма с узкими долями листьев.
Очень изящна.
Клен приречный — высокий кустарник из Приморья и
Китая, с трехлопастными зубчатыми темно-зелеными листь-
ями, осенью багрово-красными. Цветет в мае; плод—остро-
угольная крылатка, по созревании краснеющая. Морозо-
стоек, довольно влаголюбив, предпочитает свежие дрени-
211
рованные почвы. Теневынослив. Листья содержат до 30% ду-
бильных веществ.
Клен яснелистный — дерево до 12 м высоты из Америки.
Кора бурая, побеги зеленые с сизым налетом. Листья пери-
стые, из 3—5—7 листочков. Крона редкая. Цветки двудомные,
цветет в начале мая. Плод — угловатая крылатка. Растет
быстро, морозостоек, светолюбив, нетребователен к почве и
влаге; однако недолговечен, ломок и некрасив; сильно засоряет
почву самосевом и порослью. Дерево, которого надо избегать
в декоративных посадках. Имеющиеся насаждения его необхо-
димо заменять более долговечными и декоративными породами.
Лимонник китайский — двудомная или однодомная лиана
из семейства магнолиевых до 10 м и более длины из Приморья,
Китая и Кореи. Листья очередные неясно-зубчатые темно-
зеленые с красными черешками, осенью желтые. Цветки
раздельнополые, в пучках, белые, душистые. Плод сборный,
из нескольких сочных красных двусемянных ягод, образую-
щихся из одного цветка. Семена почковидные крупные желтые,
прорастают после 4-месячной стратификации. Размножается
.лимонник также отпрысками. Морозостоек, но листья поби-
ваются утренниками, влаголюбив, теневынослив.
Стебли, корни и плоды ароматичны (запах лимона). Ягоды
содержат эфирное масло (0,3%) и органические кислоты (до
12,5%); в семенах эфирного масла до 1,6%; ягоды и семена ли-
монника обладают тонизирующим действием и применяются
в медицине для понижения кровяного давления и возбуждения
дыхания. Таежные охотники едят их в небольших количествах
при переутомлении.
Очень красивая лиана для вертикального озеленения, тре-
бующая богатых свежих почв.
Липа — листопадные деревья из семейства липовых с серо-
бурой корой, достигающие 25 м и более высоты, распространен-
ные в северном полушарии. Листья очередные, двурядные,
округло-сердцевидные, цельные, редколопастные или пери-
стые. Цветки в щитковидных соцветиях с низбегающим при-
цветником, правильные, душистые. Плоды — односемянные
орешки. Семена прорастают после 3—6-месячной стратифика-
ции. Цветки содержат эфирное масло, в состав которого входит
спирт-фарнезол; кроме того, в них имеются слизь, горечь,
сахар и дубильные вещества; сушеные цветки липы применяются
в медицине как потогонное; используются также в парфюмерии
и ликерном производстве. Липа — один из лучших медоносов.
Семена содержат жирное масло. Из луба молодых лип готовят
мочало. Мягкая древесина идет на разные поделки.
И2
Липа — одно из самых любимых парковых и аллейных де-
ревьев; растет довольно медленно; живет до 1000 и более лет.
Наиболее важные для нас виды:
Липа мелколистная, сердцевидная — высокое дерево с шат-
ровидной кроной и темной бороздчатой корой. Растет в За-
падной Европе, Европейской России и в Сибири — до Иртыша.
Листья округло-сердцевидные, голые и зеленые сверху, снизу —
сизые. Соцветия 3—11-цветковые; орешки шаровидные. Цветет
в июне — июле. Плоды созревают в сентябре. Морозостойкое,
теневыносливое, умеренно влаголюбивое дерево.
Липа крупнолистная — дерево до 35 м высоты с серой ра-
стрескивающейся корой. В диком виде растет в Западной
Европе, Западной Украине и Молдавии. Листья более крупные,
темно-зеленые, снизу бледнее. Цветет в июле. Плоды крупные,
ребристые, бархатистые. Созревают в сентябре. Очень долго-
вечное (до 1000 лет), морозостойкое, выносливое дерево для
садов, парков и улиц. Известна рассеченнолистная форма.
Лиственница — однодомные деревья из семейства сосно-
вых с опадающей хвоей, до 40—50 м высоты. Произрастают
в северном полушарии (Европа, Азия, Америка), в холодной,
умеренной и частично субтропической зонах, образуя местами
огромные леса.
Все виды лиственниц светолюбивы, растут быстро, нетре-
бовательны к почве, в большинстве — морозостойки, дымо-
устойчивы, весьма декоративны. В период цветения распростра-
няют бальзамический аромат. Древесина их отличается
твердостью и плотностью (бревна тонут в воде), а также стой-
костью против гниения; используется для подводных сооруже-
ний, шпал и т. п. При подсочке стволов дают живицу, из которой
получают скипидар, а из коры — камедь; эти продукты приме-
няются в медицине и технике. В хвое до 0,21% витамина С.
Размножаются лиственницы посевом семян весной, без подго-
товки. Всхожесть семян сохраняется до четырех лет.
Лиственница европейская — очень крупное дерево, в диком
виде растущее в Западной Европе; у нас — в Карпатах. Крона
пирамидальная, ветви приподнятые; хвоя светло-зеленая; пре-
восходное парковое дерево. Совершенно зимостойка.
Лиственница сибирская — дерево очень крупное; отличается
дугообразно выходящими ветвями и трещиноватой корой.
Растет в Сибири, от Оби до Байкала на востоке и до тундры на
севере. Столь же устойчива, как и европейская лиственница.
Лиственница даурская — крупное дерево, часто с искрив-
ленным стволом и неправильной кроной. Побеги иногда поник-
лые, что придает ей исключительную декоративность. Морозо-
14 Заказ № 3199
21а
Рис. 62. Лиственница европейская
стойка, но более влаголюбива. В диком виде растет в Восточ-
ной Сибири и Приморье.
Лиственница курильская — высокое дерево с горизонталь-
ными ветвями, красно-бурой корой и короткой сизоватой хвоей.
Растет на Курилах, Сахалине, Камчатке и в Приморье. Зимо-
стойка, быстро растет и исключительно декоративна.
Лох — кустарники или деревца из семейства лоховых, про-
израстающие в северном полушарии (Восточная Азия, Северная
Америка), большей частью с колючками. Цветки душистые,
медоносные.
Лох узколистный (дикая маслина) — деревце или кустарник
из Закавказья и Средней Азии с беловатыми, снизу беловой-
лочными очередными узкими ланцетными листьями. Цветки
желтоватые, душистые. Плод — сероватая сухая костянка.
Имеются культурные формы лоха с крупными буро-корич-
невыми мучнистыми съедобными плодами, широко культиви-
руемые повсюду на юге и востоке Азии под названиями «джида»,
«джигида». Эти формы мало морозостойки; дикий же лох дохо-
дит в культуре до Москвы.
Плоды дикого лоха применяются в народной медицине как
вяжущее средство. Стволы из надрезов дают камедь, применяе-
мую для приготовления эмульсий вместо гуммиарабика. Семена
содержат алкалоиды. Лох засухоустойчив, нетребователен
к почве. Размножается стратифицированными семенами. Де-
коративен своей листвой.
Лох серебристый — кустарник из Северной Америки, почти
без колючек, с широколанцетными серебристыми листьями
и желтыми душистыми цветками. Костянки овальные сухие.
Дает обильные корневые отпрыски и засоряет почву.
Морозостоек. Образует красивые серебристые группы, но
из-за отпрысков его следует сажать лишь в больших парках
или на склонах.
Можжевельник — вечнозеленое дерево или кустарник из
семейства кипарисовых, однодомные или двудомные, растущие
в северном полушарии от полярного круга до субтропиков.
Светолюбивы, засухоустойчивы, но лучше растут на свежих
дренированных почвах. Размножаются посевом семян после
стратификации и черенками.
Можжевельник обыкновенный — кустарник или деревце
до 6 м высоты с конусовидной кроной и шиповидными колючими
листьями (хвоей), сверху желобчатыми, с беловатой по-
лоской. Шишки шаровидные, ягодовидные, до 9 мм в диаметре,
черно-синие, созревают на 2—3-й год. Мякоть шишек («ягод»)
содержит до 1,5% эфирного масла, состоящего из терпенов и
14:
21:5
Около 40% глюкозы. «Ягоды» применяются в медицине как
мочегонное и пряное средство; в ликеро-водочной промышлен-
ности используются для производства джина.
Древесина можжевельника твердая, ароматная, идет для
Поделок.
Можжевельник весьма декоративен, морозостоек, растет
крайне медленно, плохо переносит пересадку. Выносит затене-
ние. В диком виде растет во всей лесной и лесостепной зонах
Европы, Азии и Северной Америки.
Можжевельник казацкий — двудомный стелющийся кустар-
ник с красновато-серой корой; побеги темно-зеленые, с неприят-
ным запахом при растирании. Листья (хвоя) молодых растений
и нижних ветвей игловидные; взрослые растения несут чешуе-
видные листья. Шишки («ягоды») приплюснуто-округлые, до
7 мм в диаметре, буро-черные с сизым налетом; семян —2—6.
В диком виде растет на юго-востоке СССР, доходя до Монголии.
Морозостоек, засухоустойчив, декоративен, особенно для ска-
листых садов и живописных опушек около высоких хвойных
растений. Хвоя, ветви и ягоды содержат эфирное масло, в состав
которого входит ядовитый спирт — сабиноль. Поэтому примесь
ягод казацкого можжевельника к ягодам обыкновенного недо-
пустима.
Можжевельник виргинский — дерево до 30 м высоты родом
из Северной Америки с узкой, яйцевидной кроной. Хвоя бес-
плодных побегов линейно-ланцетная; плодущих — чешуевид-
ная. Шишки темно-синие с налетом, до 5 мм в диаметре, слад-
кие, с 1—2 семенами; созревают на первом году.
Растет довольно быстро, умеренно влаголюбив, менее морозо-
стоек, но в Москве не обмерзает. Очень декоративен, напоми-
нает кипарисы.
Легкая красноватая древесина виргинского можжевельника
идет на изготовление карандашей и мебели.
Обвойник — листопадные или вечнозеленые лианы из се-
мейства ваточниковых с млечным соком, растущие в Южной
Европе, Северной и Центральной Африке, Индии и Восточной
Азии. В млечном соке содержатся глюкозиды, действующие на
сердце, подобно наперстянке. Размножаются посевом семян
весной, без подготовки.
Обвойник греческий — листопадная лиана из Южной Ев-
ропы и Кавказа; побеги до 16 м длины с серой корой. Листья
супротивные, овально-ланцетные, блестящие. Цветки правиль-
ные, буровато-зеленые, с коронкой. Плод — двойная расходя-
щаяся листовка. Семена плоские, с хохолком. Млечный сок и
кора ядовиты.
516
Рис. 63. Обвойник греческий
Мало морозостойка, нетребовательна к почве, засухоустой-
чива. В Москве обмерзает до уровня снега. Красивая лиана для
южных районов СССР (Кавказ, Украина, Молдавия, Средняя
Азия).
Обвойник заборный — листопадная лиана из Китая и Ко-
реи; похожа на предыдущую, но листья мельче, узколан-
цетные. Цветки беловатые, мохнатые. Ядовита. Более зимо-
стойка.
Рододендрон — вечнозеленые
(реже — деревца) из семейства
или листопадные кустарники
вересковых, произрастающие
в холодных, умеренных
и тропических странах,
преимущественно в те-
нистых влажных мес-
тах. Листопадные виды
раньше относили к роду
азалия. Почти все родо-
дендроны имеют ярко-
окрашенные или белые,
крупные, очень изящ-
ные и обильные цветки
и являются превосход-
ным украшением садов.
К сожалению, боль-
шинство видов доволь-
но теплолюбивы (хотя
и не выносят жары) и у
нас в открытом грунте
не зимуют. Из пригод-
ных для средней поло-
сы СССР назовем:
Рис. 64 Рододендрон кавказский
Рододендрон Ледебура — вечнозеленый кустарник до 2 м
высоты, в диком виде растущий на Алтае и в Саянах, в Восточ-
ной Сибири, Приморье, Корее, Китае и Северной Японии.
Растет близкий к нему листопадный вид. Листья мелкие, кожи-
стые, овально-ланцетные, тупые, голые, темно-зеленые, зимой
красновато-бурые, снизу пушистые. Цветки довольно крупные,
слегка неправильные, сиренево-пурпурные, шелковистые, без
запаха, очень обильные. Бутоны закладываются с осени; иног-
да, в теплую осень, зацветает в октябре. Нормально цветет
в мае. В период цветения необыкновенно эффектен. Зимостоек,
умеренно влаголюбив, требует хорошо дренированных, кислых,
лучше торфянистых почв. Светолюбив, хорошо цветет на от-
крытых местах. Размножается посевом семян без подготовки.
218
Сеянцы очень нежны и первые два года должны зимовать в хо-
лодном закрытом парнике. Как большинство рододендронов —
ядовит.
Рододендрон желтый, азалия черноморская— листопадный
кустарник до 4 м высоты с овальными, слегка волосистыми, по
краям реснитчатыми светло-зелеными, осенью краснеющими
листьями. Цветки слегка неправильные, желтые, до 5 см в диа-
метре, с сильным опьяняющим запахом. Цветет в мае, иногда
до появления листьев. В диком виде растет на Черноморском
побережье Кавказа и на западе Украины, на влажных тенистых
местах. У нас зимостоек, но для сохранения бутонов, заклады-
вающихся с осени, растения необходимо на зиму прикрывать
ящиками. Требует влажных кислых торфянистых почв. Ядовит,
содержит андромедотоксин. Греческий историк и полководец
Ксенофонт описывает случай отравления своих воинов, наев-
шихся меду, собранного пчелами с цветков рододендрона
(IV в. до н. э.). В течение суток они напоминали умирающих,
но затем оправились, хотя еще 3—4 дня чувствовали себя
разбитыми. Регель установил, что ядовит не мед, а пыльца
рододендрона, собираемая пчелами в соты.
Кроме названных видов зимостойки и могут разводиться
у нас: рододендрон золотистый из Дуарии; рододендрон кав-
казский; рододендрон Шлиппенбаха с Дальнего Востока и
некоторые другие. Все они очень требовательны к почве и
влаге; большинство тенелюбивы.
В мягком и влажном климате Западной Европы коли-
чество видов зимующих рододендронов значительно выше.
К сожалению, у нас они зимуют лишь в холодных оранже-
реях.
Роза, шиповник — кустарники, реже лианы, листопадные,
редко — вечнозеленые, произрастающие в холодных, умерен-
ных и частично тропических районах северного полушария.
Стебли почти всегда с шипами; листья очередные, непарнопе-
ристые; цветки обоеполые,, правильные, одиночные или в зон-
тиковидных соцветиях. Плоды — односемянные орешки, сидя-
щие внутри разросшегося цветоложа (гипантия), неправильно
называемого плодом.
Розы, особенно их культурные формы, являются важней-
шими цветочно-декоративными растениями и выращивались
с древнейших времен в Индии, Китае, а затем в Египте, Вавило-
не, Иране, Греции и в других странах. В древнем Риме на пирах
гостей посыпали лепестками роз. Цветок розы у всех народов
является символом любви. Однако красота роз достигла совер-
шенства лишь в XIX—XX вв., когда путем гибридизации были
219
получены многочисленные сорта великолепных махровых роз,
перед которыми бледнеют розы древнего мира.
Многие дикие шиповники содержат в гипантиях большие
количества витамина С и служат важнейшим его природным
источником. В гипантиях также много каротина и витамина Р
(цитрина), что делает их особенно ценными в качестве лечебно-
диетического средства при склерозе и других заболеваниях.
Некоторые виды содержат в плодах (гипантиях) дубильные
вещества и служат для
приготовления желчегон-
ных препаратов. Наконец,
лепестки некоторых роз
богаты эфирным маслом
(«розовое масло»), которое
извлекается из них путем
перегонки с паром и при-
меняется в парфюмерной
промышленности.
Дикие виды размно-
жаются посевом стратифи-
цированных семян, а куль-
турные сорта — прививкой
и черенкованием. Шипов-
ники обычно морозостойки
и нетребовательны к ус-
ловиям произрастания, а
культурные садовые розы
в средней полосе незимос-
тойки и нуждаются в ук-
рытии на зиму лапником,
Рис. 65. Роза
листом, землей; они так-
же требуют обильного удобрения и поливки.
Плоды шиповников иглистого и коричного, растущих в ев-
ропейской части РСФСР и в Сибири, являются важнейшим ви-
таминным сырьем. Еще богаче витаминами шиповники Беггера
и Федченко из Средней Азии; богаты ими и шиповники даурский
и морщинистый.
Садовые розы происходят из Индии и Китая и являются
сложными гибридами чайной розы. Настоящие чайные розы
очень нежны и зимуют без укрытия лишь на Черноморском побе-
режье Кавказа, Южном берегу Крыма и юге Средней Азии.
Более зимостойки чайно-гибридные розы. Они зимуют у нас
при хорошем укрытии. Лучшие сорта их: Мадам Баттерфляй—
лососево-оранжевая; Фрейбург II — розовая; Этуаль де Гол»
220
Рис. 66. Шиповник
ланд — темно-красная и др.; гибриды с желтой розой, называе-
мые пернецианскими розами, имеют золотисто-розовую окраску^
часто двуцветную: Глориа Деи, Мадам Эдуард Эррио, Гольден
Эмблем и др.; очень популярные сорта, но довольно нежные.
Более зимостойки у нас розы из группы обильноцветущих:
Зондермельдунг — киноварно-красная; Гренобль — карма-
зинная; Гранат — темно-красная; все с прекрасным запахом
и довольно крупными цветками.
Так называемые ремонтантные розы являются гибридами
чайной розы и дважды цветущей, более зимостойки, но цветут
только дважды в лето; отличаются сильным ростом. Наиболее
ценные сорта: Фрау Карл Друшки — чисто-белая, но без за-
паха; Ульрих Бруннер — красная и др.
Наиболее зимостойки у нас полиантовые розы, являющиеся
гибридами чайной и многоцветковой роз. Они имеют более
мелкие цветки, часто в букетовидных щитках, очень обильные;
цветут все лето до морозов без перерыва. Легко размножаются
черенками. Лучшие сорта: Грусс ан Аахен — с довольно круп-
ными махровыми кремово-розовыми душистыми цветками; Мод
Гладстон— с букетами нежно-розовых мелких, очень душистых
цветков; Седюксьон — с блестящими листьями и полумахро-
выми розово-белыми, очень обильными цветками; Глориа
Мунди — с мелкими оранжевыми цветками.
Большой интерес представляют парковые розы. Это зимо-
стойкие неприхотливые кустарники, часто с махровыми цвет-
ками. Из них наиболее ценные сорта морщинистой розы: Ца-
рица Севера — (малиново-красная), Конрад Фердинанд Мейер
(серебристо-розовая) и др.; прекрасный сорт парковых роз Про-
сперити с розовато-белыми махровыми душистыми, довольно
крупными цветками в щитках.
Превосходны для вертикального озеленения вьющиеся розы,
но, к сожалению, в средней полосе они не зимостойки.
Сирень — высокие кустарники с простыми, редко пери-
стыми, супротивными листьями и четырехлопастными цветками
в метлах. Плод — коробочка; семена плоские, прорастают
после полуторамесячной стратификации. Сирень размножается
также черенками (в июне, после цветения), отводками и деле-
нием куста. В народной медицине листья применяются против
малярии. Почти все виды сиреней очень декоративны и являются
излюбленными кустарниками в средней полосе и на юге СССР.
Сирень амурская, иначе — лигустрина амурская, трескун—
кустарник или деревце до 10 м высоты с прямостоящими побе-
гами и большими метелками (до 25 см длины) светло-кремовых
душистых цветков. Цветет позже других видов сирени — в
222
конце июня или начале июля. В диком виде встречается в При-
морье, Китае и Корее. Морозостойка, умеренно влаголюбива.
Очень хороша в группах. Пригодна для срезки.
Сирень венгерская — высокий кустарник из Трансильвании
с эллиптическими, сверху темно-зелеными, снизу сизоватыми
листьями. Цветки в узких рыхлых многоярусных кистях,
длиннотрубчатые темно-лиловые с узкими лепестками и свое-
образным, не особенно приятным запахом. Цветет позже обык-
новенной сирени на 10—14 дней. Зимостойка, нетребовательна.
Дает превосходные цветущие изгороди (сквер в Москве на
площади Свердлова) и группы.
Сирень волосистая — похожа на венгерскую, но побеги и
листья снизу опушенные; кисти более компактные; цветки ли-
лово-розовые, с таким же запахом. Сроки цветения, как у вен-
герской сирени. Родом из Китая. Совершенно зимостойка, не-
прихотлива. Используется, как предыдущая.
Сирень обыкновенная — кустарник или деревце до 5 м
высоты родом из Трансильвании. Дает обильную поросль.
Листья с сердцевидным основанием, гладкие, зеленые, осенью
не желтеют при опадании. Цветки в крупных, часто парных
метелках, с широкими овальными лепестками, очень душистые,
развиваются на побегах прошлого года.
У дикого вида цветки сиреневые; у культурных форм —
белые, сиреневые, розовые, пурпурные, фиолетовые — разных
оттенков, простые и махровые. Существует множество сортов
сирени, размножаемых вегетативно (прививкой или черенко-
ванием). У некоторых сортов цветки достигают 4 см в диаметре;
обычно же — 1,5—2 см', цветение в конце мая — начале июня.
Сирень зимостойка, засухоустойчива; для обильного цветения
требует удобрения, но без избытка азота.
Трудно себе представить какой-либо сад без сирени. Она
хороша в группах, изгородях, опушках, солитерах (особенно
штамбовые формы). Незаменима для срезки, но цветки быстро
вянут. Чтобы оживить начавшие увядать кисти сирени, их
следует поставить в горячую воду.
В песнях, стихах и прозе, а также в живописи сирень зани-
мает достойное место, наравне с розой, символизируя любовь
с оттенком грусти.
Скумпия — кустарник или деревце из семейства сумаховых,
с растрескивающейся корой и простыми очередными округло-
овальными цельнокрайними, весной красноватыми, позже ма-
тово-зелеными, осенью краснеющими листьями, имеющими (как
и желтая древесина) при растирании запах моркови. Цветет
в июне; цветки мелкие зеленоватые в рыхлых метелках. Плодо-
223
ножки ко времени созревания плодов (в августе) покрываются
густыми розоватыми волосками, придающими соцветию пыш~
ность; отсюда народное название скумпии — «париковое де-
рево». В диком виде растет на юге СССР. Нетребовательна
к почве и влаге, довольно теневынослива, но мало морозостойка.
У нас в суровые бесснежные зимы обмерзает до корневой шейки,
но хорошо отрастает. Очень декоративный кустарник для
опушек, групп; размножается стратифицированными семенами.
Листья богаты дубильными веществами (до 30%) и используют-
ся в промышленности и медицине. Имеется пурпурнолистная,
очень красивая форма скумпии.
Сосна — вечнозеленые деревья, реже кустарники, из се-
мейства сосновых, растущие в северном полушарии — от
тундры до тропиков. Сосны светолюбивы, довольно засухоустой-
чивы. Размножаются семенами весной или осенью, некоторые
виды — после стратификации. Растут медленно. Из стволов
многих видов сосен путем подсочки получают живицу, дающую
при перегонке скипидар, канифоль и смолу. При сухой пере-
гонке древесины получают деготь и древесный уголь. Сосновые
почки применяются в медицине как отхаркивающее и диурети-
ческое, а хвоя как витаминное средство и для приготовления
соснового экстракта.
Древесина сосен широко используется в строительстве и
мебельном производстве. Семена некоторых сосен богаты жир-
ным маслом и белками, съедобны (так называемые «кедровые
орехи»). Почти все сосны очень декоративны.
Сосна лесная— прямоствольное дерево до 40 м высоты с ко-
нусовидной, позже зонтиковидной кроной и красно-бурой шелу-
шащейся корой. Хвоя в пучках по две, сизовато-зеленая, до 7 см
длины. Шишки по 1—3, на загнутых вниз ножках, серые, до
7 см длины, созревают на второй год; семена крылатые, мелкие.
В диком виде растет в Европе (от Пиренеев и Шотландии до
Урала) и Азии (от Урала до Охотского моря), образуя обшир-
ные леса, преимущественно на песчаных почвах. Размножается
весенним посевом. Сосны хороши для больших парков (группы,
солитеры), но в молодом возрасте могут использоваться и в ма-
лых садах. Своеобразный, весьма декоративный вид имеют
сосны, у которых в молодости срезана верхушка.
Сосна Веймутова — дерево до 40 м высоты с гладкой серой
корой и пирамидальной кроной, родом из Северной Америки.
Хвоя в пучках по 5, мягкая, голубовато-зеленая; шишки по
1—3, узкоцилиндрические, до 15 см длины, светло-коричневые.
Морозостойка, влаголюбива, предпочитает глинистые почвы.
Посев весной. Очень декоративное дерево для больших садов.
224
Сосны кедровые — сибирская и корейская — высокие де-
ревья с густой конусовидной кроной и сизоватой хвоей до 15 см
длины. Шишки около 15 см длины, цилиндро-конические, соз-
ревают на третий год. Семена («кедровые орехи») у сибирской
сосны мельче, у корейской — крупные, до 17 мм длины, богаты
жирным маслом и широко используются в пищу и для полу-
чения масла.
Кедровые сосны теневыносливы, влаголюбивы, растут
крайне медленно и требуют суглинистых, проницаемых почв.
Размножаются стратифицированными семенами. Очень деко-
ративны. Сибирская сосна в диком виде растет на севере СССР
от Архангельска до Алдана; корейская — в Уссурийском крае,
Китае, Корее и Японии.
Близок к ним кедровый стланик — кустарник, растущий
на Крайнем Севере и в горах Сибири, на границе леса. Семена
мельче, чем у сибирской сосны, но также съедобны. Растет
очень медленно. Красив для опушек.
Сумах — листопадные, редко вечнозеленые деревца, кустар-
ники или лианы, с простыми тройчатыми или перистыми
листьями. Цветки мелкие в метелках. Плоды — небольшие
костянки. Листья почти всех видов сумаха окрашиваются
осенью в красные тона, богаты таннидами и используются для
дубления кож и получения таннина. Некоторые виды содержат
в оболочке плодов воск; другие выделяют сок, идущий для
производства лака (японский лак для дерева и бумаги). Есть
виды, выделяющие ядовитые смолы и используемые как лекар-
ственные.
Сумахи светолюбивы, засухоустойчивы, большинство видов
теплолюбивы и в средней полосе не зимуют. Размножаются посе-
вом семян после 5—6-месячной стратификации, отпрысками и
черенками.
Сумах дубильный — деревце до 8 м высоты, в диком виде
растет в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии, с непарнопери-
стыми листьями, содержащими до 33% таннидов. Очень деко-
ративен, но в средней полосе вымерзает.
Сумах ядовитый — ползучий кустарник, дающий подзем-
ные побеги, с тройчатыми, обычно зубчатыми блестящими свет-
ло-зелеными, осенью краснеющими листьями, родом из Северной
Америки. Цветки в метелках зеленоватые. Плод — шаро-
видная желтоватая костянка. В средней полосе СССР морозо-
стоек, умеренно влаголюбив, светолюбив, но мирится с зате-
нением.
Все части растения, особенно млечный сок листьев, сильно
ядовиты. В жаркую погоду даже простое прикосновение
225
к листьям вызывает нарывы на коже, а иногда — потерю зре-
ния. Препараты из листьев ядовитого сумаха используют
в гомеопатии для лечения ревматизма, а также в китайской
медицине. В декоративных садах посадки ядовитого сумаха
совершенно недопустимы.
Близкие к нему виды — сумах укореняющийся из Северной
Америки и сумах восточный из Южного Сахалина, Курильских
островов, Китая и Японии — также ядовиты и недопустимы
для культуры в садах.
Таволга — кустарники с очередными городчатыми листьями
и мелкими белыми, розовыми или красными цветками, собран-
ными в зонтики, щитки или метелки. Плоды— многосемянные
листовки. Размножаются весенним посевом семян, черенками
и делением куста. Большинство видов морозостойки, светолю-
бивы, предпочитают свежие, влажные почвы. Образуют очень
красивые живые изгороди, опушки, группы и солитеры на газоне.
Таволга японская — кустарник до 1,5 м высоты с раскиди-
стыми ветвями. Родом из Японии и Китая. Листья эллиптиче-
ские, пильчатые, заостренные, молодые — красноватые, воло-
систые, позже — сверху голые, ярко-зеленые, снизу сероватые,
осенью — пурпурные. Соцветия — щитковидные метелки; цвет-
ки мелкие пурпурно-розовые. Листовки голые, блестящие.
Цветет в июле — августе. Морозостойка, неприхотлива. Пре-
красное растение для низких опушек и солитеров.
Таволга ниппонская — кустарник родом из Японии до
2 м высоты, с дуговидно изогнутыми ветвями. Листья овальные,
в верхней части городчатые, голые, темно-зеленые, осенью
краснеющие. Цветки в крупных щитках, кремово-белые, очень
обильные. Листовки слегка волосистые. Цветет в июне. Более
теплолюбива — в суровые бесснежные зимы побеги обмерзают,
но затем отрастают после обрезки. Один из самых изящных ку-
старников.
Таволга иволистная — кустарник до 2 м высоты, в диком
виде растущий у нас на Крайнем Севере, в Сибири, на Дальнем
Востоке, в Монголии, Китае, Корее, Японии и на западе
Северной Америки. Листья ланцетные, острые, пильчатые,
сверху голые. Соцветия — узкие цилиндрические, иногда вет-
вистые метелки. Цветки розовые; листовки голые. Совершенно
морозостойка и неприхотлива к условиям произрастания.
Цветет в июле — августе. Отцветшие метелки необходимо
удалять, так как они придают растениям неприятный вид.
Таволга Вангутта—кустарник гибридного происхожде-
ния до 2 м высоты с дугообразными ветвями. Листья ромби-
чески-яйцевидные, зубчатые, голые, сверху темно-зеленые,
226
снизу — голубоватые, осенью — красные. Соцветия —плоские
крупные зонтики; цветки белые, в бутонах—красноватые.
Листовки пурпурные. Цветет в июне. Очень изящна, морозо^
стойка, неприхотлива.
Всего известно более ста видов таволги; кроме того, имеется
много гибридных форм. Мы описали наиболее декоративные,
виды и формы.
Тамарикс (гребенщик, бисерное дерево) — невысокие де-
ревья или кустарники из семейства гребенщиковых, с много-
численными тонкими побегами и чешуевидными сидячими
мелкими листьями. Цветки мелкие, в узких кистях или метел-
ках, белые, розовые или пурпурные. Плод — многосемянная
коробочка; семена мелкие, с хохолком; прорастают без подго-
товки и без заделки, но при достаточном увлажнении. Быстро
теряют всхожесть. Очень легко размножаются черенками.
Светолюбивы, засухоустойчивы (но сеянцы и черенки тре-
буют влажной почвы), умеренно морозостойки, выносят засо-
ление.
Кора, листья и побеги содержат дубильные вещества (до
10%) и применяются азиатскими народами для лечения верб*
людов. Посадки тамарикса используются для закрепления пес-
ков. Они очень декоративны, особенно во время цветения, и
применяются для изгородей, опушек, солитеров, групп и т. д.
Тамарикс ветвистый — кустарник или деревце до 6 м вы-
соты с красноватыми побегами, произрастающее на юге СССР,
Балканах, в Монголии, Китае и Иране. В суровые зимы обмер-
зает, но быстро отрастает и цветет почти ежегодно. У нас хорош
для одиночной посадки.
Тамарикс четырехтычинковый — кустарник или деревце
с темно-бурой корой и пурпурными ветвями, родом из Южной
Европы, Молдавии, Крыма и Кавказа. Обмерзает сильнее
предыдущего, но также отрастает. У нас используется для
солитеров.
Тисс — вечнозеленые двудомные деревья или кустарники
из семейства тиссовых (класса хвойных). Листья (хвоя) линейно-
ланцетные, расположены двурядно. Семя окружено мясистым
присеменником (так называемая ягода тисса).
Размножается посевом семян после стратификации, а также
черенками и отводками.
Высокодекоративные, крайне теневыносливые и медленно
растущие деревья и кустарники. Прекрасно выносят стрижку.
Древесина, кора, семена и хвоя тисса содержат алкалоид токсин
и сильно ядовиты.
Тисс ягодный — дерево до 25 м высоты с густой цилиндри-
227
ческой (в молодости конической) кроной, родом из Западной
Европы, Крыма, Кавказа и Малой Азии. Хвоя с ясной средней
жилкой и слегка завернутыми краями, темно-зеленая. Семена
охвачены бокаловидными мясистыми ярко-красными присемен-
никами.
Несмотря на южное происхождение, зимостоек в Москве,
переносит морозы до —35°, в целях прекращения испарения
хвоей влаги, которую не могут подавать корни из промерзшей
почвы, на зиму молодые экземпляры тисса накрывают ящиками
или бочками, а крупные — укрывают толем или рогожами.
Тисс остроконечный — кустарник или дерево до 20 м вы-
соты. Родом из Приморья, Японии, Кореи и Китая. Хвоя
тускло-зеленая с буровато-желтыми полосками; присеменники
бледно-розовые, охватывают семя до половины. Более морозо-
стоек, но у нас также требует укрытия. Растет несколько
быстрее.
Тополь — обширный род деревьев, которые широко распро-
странены в культуре по всему Советскому Союзу, но которые
мы категорически предлагаем изъять из ассортимента декора-
тивных деревьев.
Тополи недолговечны, легко ломаются ветром, повреждаются
насекомыми; их покрытые пухом плоды являются настоящим
бичом не только в южных и восточных районах (Сибирь, Сред-
няя Азия), но даже в Москве. Листва тополей точно сделана
из жести. Единственные достоинства тополей — их быстрый
рост и крайняя легкость размножения (посадка кольями) —
не искупают их недостатков. Необходимо постепенно заменить
все насаждения тополей другими, более декоративными поро-
дами (липа, клен, ясень, береза, лиственница и т. п.).
Единственный вид тополя, который стоит разводить, это
осина — типичное дерево среднерусских лесов. Группы из нее
создают ландшафты нашей природы.
Осина эффектна и осенней красной листвой (женские экземп-
ляры), и дрожанием листьев летом. Размножается посевом
семян тотчас по их созревании, так как они быстро теряют
всхожесть.
Туя — вечнозеленые однодомные деревья из семейства ки-
парисовых, до 60 м и более высоты. Родом из Северной Америки
и Восточной Азии; крона пирамидальная, побеги, ветвящиеся
в одной плоскости. Листья (хвоя) чешуйчатые, короткие,
супротивные, прижатые к побегам, зеленые, зимой буреющие,
Хвоя молодых сеянцев игловидная. Шишки овально-кониче-
ские, по созревании бурые. Морозостойкие, умеренновлаголю-
бивые, медленно растущие деревья, отличающиеся высокой
228
декоративностью. Хвоя содержит эфирное масло и применяется
в гомеопатии и народной медицине. Древесина стойкая против
гниения. Размножаются весенним посевом и черенкованием.
Туя западная—деревья из Северной Америки, до 12 м
высоты, совершенно морозостойкие, довольно неприхотливые,
широко культивируются у нас — до Архангельска и Сибири.
Имеется много декоративных форм туи, с различной формой кро-
ны, окраской хвои (золотистой, пестрой, серебристой и т. д.),
карликовые, плакучие и т. п. Одно из самых эффектных хвойных
растений для малых и больших садов севера, где заменяет ки-
парисы юга.
Туя гигантская (складчатая) — дерево из Северной Америки
до 75 м высоты, с более широкой кроной внизу и беловатыми
полосками на нижней стороне хвои. Менее морозостойка, но
в Москве зимует при защите от испарения. Растет значительно
быстрее западной туи. Более влаголюбива, теневынослива.
Туя восточная (биота) — дерево до 15 м высоты с яйцевидной
кроной. Родом из Китая. Очень декоративна, теплолюбива.
В Москве зимует при защите от испарения. Засухоустойчива,
светолюбива. Очень хороша для партеров и других регулярных
оформлений. Широко используется в кадочной культуре.
Черемуха — деревья до 10—15 м и более высоты, из семейст-
ва розоцветных, с очередными листьями. Цветки в кистях,
белые. Плод — костянка, черная или красная. В диком виде
растут в умеренных странах северного полушария. Размно-
жаются посевом семян после продолжительной их стратифи-
кации. Плоды (костянки) у большинства видов съедобны, богаты
дубильными веществами и применяются в народной медицине
как вяжущее средство. Почти все части растения содержат
глюкозид амигдалин и эфирное масло.
Черемуха Маака — дерево до 15 м высоты с широкояйце-
видной кроной и блестящей шелушащейся оранжево-коричне-
вой корой. Родом из Приморья, Кореи и Китая. Листья
эллиптические. Цветки мелкие, белые, в кистях, слабо пахучие.
Костянки мелкие, черно-фиолетовые, горькие, несъедобные,
богаты амигдалином. Зимостойка, влаголюбива, очень декора-
тивна для групп и солитеров. И. В. Мичурин скрестил черемуху
Маака с вишней и получил межродовые гибриды, названные им
Церападус («вишне-черемуха»).
Черемуха обыкновенная (кистистая) — дерево до 15—17 м
высоты с широкой кроной и черно-бурой корой с характерным
запахом. Листья эллиптические. Цветки белые, более крупные,
в пониклых кистях, душистые; костянки черные, съедобные,
вяжущие. В диком виде растет в Европе и Азии. Зимостойка,
15 Заказ № 3199
229
умеренно влаголюбива. Цветет рано — в начале мая. Одно из
любимейших русским народом деревьев, воспетых в стихах и
песнях. Цветение черемухи — символ весны, возрождения при-
роды, любви.
Черемуха поздняя — дерево до 30 м высоты с темно-бурой
ароматичной корой. Родом из Северной Америки Листья лан-
цетные, темно-зеленые, осенью краснеющие Цветки в цилиндри-
ческих редких кистях, белые, без запаха. Костянки черные,
съедобные, вяжущие. Цветет на 2—3 недели позже обыкновен-
ной черемухи. Морозостойка, умеренно влаголюбива, растет
быстро. Красивое дерево для групп и солитеров.
Чубушник (жасмин ложный) — кустарники из семейства
камнеломковых с супротивными листьями и серой корой Цветки
в кистях, четырехлепестные, белые или кремовые, часто души-
стые. Плод — коробочки с мелкими семенами, прорастающими
при весеннем посеве без подготовки. Размножаются также
черенками. В диком виде растут в умеренных странах северного
полушария. Морозостойки, умеренно влаголюбивы. Весьма
декоративны и широко культивируются в садах (группы, опуш-
ки, солитеры). Цветут в конце июня — начале июля.
Чубушник венечный — до 3 м высоты, из Южной Европы.
Цветки кремово-белые, ароматные. Известно много сортов про-
стых и махровых (гибридного происхождения). Лучшие сорта:
Лавина, Монблан, Алебастр и др. (селекции Лемуана), обильно
цветущие и очень изящные.
Чубушник крупноцветный — из Северной Америки, с круп-
ными чисто-белыми цветками без запаха. Красивый, довольно
высокий кустарник.
Чубушник тонколистный — из Приморья, Китая и Кореи.
Цветки белые, некрупные, ароматные. Цветет раньше других
видов. Морозостоек, довольно влаголюбив.
Чубушники не следует смешивать с настоящими жасмина-
ми — кустарниками или лианами из семейства масличных, ра-
стущими и в субтропических и тропических странах и имею-
щими белые сильно и пряно душистые или желтые слабо пахучие
цветки. Некоторые выращиваются в комнатных условиях.
Шелковица —- деревья до 35 м высоты с бурой корой и оче-
редными неоднородно-лопастными, обычно шершавыми листь-
ями и раздельнополыми невзрачными цветками в сережках.
Плоды — сухие мелкие орешки с разрастающимися околоплод-
никами, сливающимися в ложную сочную костянку до 5 см
длины. Костянки съедобные, приторно-сладкие, мало сочные.
Листья служат для выкормки тутового шелкопряда, поэтому
шелковица широко культивируется в странах, где развито
230
шелководство; у нас — в Закавказье и Средней Азии. Размно-
жается посевом семян после стратификации.
Шелковица белая — дерево до 20 м высоты или кустарник^
Кора серая, крона густая, шаровидная. Листья сердцевидные,
лопастные, городчатые, осенью желтые. Соплодия белые или
пурпурные, съедобные. Белая шелковица довольно морозо-
стойкая, в Москве обмерзает лишь в суровые зимы, но отрастает.
Засухоустойчива, нетребовательна к почве. Довольно декора-
тивна. Древнейшее культурное растение из Японии, Китая,
Индии, Ирана, Малой Азии.
Шелковица черная — дерево из Ирана и Афганистана до
20 м высоты с яйцевидными цельными или лопастными жесткими
листьями. Соплодия черно-фиолетовые, сочные, кисло-сладкие.
В Москве обмерзает до уровня снега, но на Украине растет
хорошо. Часто культивируется в Крыму, на Кавказе и Средней
Азии как плодовое дерево.
Ясень — деревья с супротивными, непарноперистыми листь-
ями и невзрачными цветками с простым околоцветником. Плод—
односемянная крылатка. Листья и кора ясеней используются
в народной медицине против малярии. На некоторых видах
ясеня обитают шпанские мушки. Древесина ясеня прочная, ис-
пользуется в строительстве и обозном производстве.
Ясени — красивые парковые и аллейные деревья. Размно-
жаются стратифицированными семенами.
Ясень высокий — дерево очень крупное, растущее в умерен-
ной зоне Европы, от Атлантики до Волги. Имеет пирамидаль-
ную ажурную крону; кора темно-серая, молодые побеги зеле-
ные; почки черные. Листья из 7—15 ланцетных голых темно-зе-
леных листочков. Крылатка широкая. Морозостоек, предпочи-
тает богатые почвы. Растет не очень быстро. Хорош в группах
и аллеях.
Ясень пушистый (пенсильванский) — крупное дерево из Се-
верной Америки с отслаивающейся корой и коричневыми
почками. Листья из 5—9 опушенных листочков. Крылатки уз-
кие. Растет быстро, но недолговечен; морозостоек и нетребова-
телен к условиям произрастания. Часто суховершинит. Менее
достоин разведения в парках.
Ясень маньчжурский — крупное дерево родом с Дальнего
Востока с серой корой, темно-коричневыми почками и листьями
из 9—11 листочков. Крылатки закругленные, выемчатые на
верхушке. Морозостоек, но листья, как и у большинства восточ-
но-азиатских растений, побиваются весенними и осенними за-
морозками. Влаголюбив, часто повреждается вредителями.
Красивое дерево для посадки на увлажненных местах.
15* 231
список
ОСНОВНЫХ ДЕКОРАТИВНЫХ МНОГОЛЕТНИКОВ
ЦВЕТУЩИХ КУСТАРНИКОВ и вьющихся
РАСТЕНИЙ
№
п/р
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
И
12
13
14
15
16
Название растений
Способ размножения
1) Для средней полосы европейской части СССР
Многолетние и двулетние растения
1.Для весеннего
цветения
Аквилегия садовая
Арабис
Анютины глазки (двулетн.)
Ирисы
Ландыш
Мак восточный
Маргаритка (двулетн.)
Нарциссы
Пионы
Примулы
Т роллиусы
Тюльпаны гибридные
Флокс сетация
II. Для летнего
цветения
Аконитум
Астильба
Гвоздика турецкая (двулетн.)
Гайлардия крупноцветная
Гемерокалис
Георгины
Гладиолусы
Дельфиниумы
Диклитра
Диктамнус
Колокольчик персиколистный
Колокольчик средний (медиум)
(двулетн.)
Лилии (регале, тигринум, }мбел-
латум)
Мальва
Перетрум розовый
Флокс многолетний
семенами и делением куста
семенами и делением куста
свежими семенами
делением корневищ и семенами
делением корневищ
семенами и делением корней
семенами и делением куста
луковицами
делением куста и семенами
свежими семенами и делением
куста
семенами и делением куста
луковицами
черенками, семенами
семенами и делением куста
делением куста весной
семенами
семенами, отпрысками
семенами и делением
клубнями и черенками
семенами, клубнелуковицами
семенами и делением куста
семенами
семенами
семенами
семенами
семенами, луковицами
семенами
семенами и делением куста
семенами, делением куста и че
ренками
232
Продолжение
М
п/п
Названия растений
Способ размножения
t
2
4
5
5
7
2
3
4
5
6
7
8
9
10
П
1
2
3
4
5
6
7
1
2
III. Для осеннего
цветения
Астры мноюлетние
Гелениум
Георгины
Гладиолусы
Золотарник канадский
Канны
Рудбекия
Кустарники
Дейтция
Жасмин
Жимолость
Ирга
Кизильник
Розы
Сирень венгерская и обыкновен-
ная
Смородина альпийская и золоти-
стая
Снежноягодник
Спирея
Форзиция
Вьющиеся
Виноград амурский и дикий
Калистегия опушенная
Каприфоль
Клематис витальбе и витицелла
Лимонник
Менисперум даурский
Хмель
делением куста и черенками
семенами, корневыми отпрысками
и делением
клубнями и черенками
семенами и клубнелуковицами
делением куста
делением корневищ
делением куста
черенками
черенками
отводками и черенками
отпрысками
отводками
черенками, прививкой, окули-
ровкой
делением, отпрысками, отводка-
ми, прививками
делением куста, отводками
черенками, делением куста
черенками, делением куста
черенками, отводками
семенами, черепками и отводками
корневыми отпрысками
зимними и летними черенками,
корневыми отпрысками
семенами
черенками, отводками
делением, черенками
корневыми черенками, делением
корней весной
2) Для Севера (Мурманская область и северные районы
Карельской АССР)
Многолетние и двулетние
растения
I. Для весеннего
цветения
Подснежник сибирский
Примула
луковичками (деткой), семенами
семенами и делением куста
233
Продолжение
№
п/п
Название растений
Способ размножения
3 Эритрониум сибирский
4 Фиалка алтайская
семенами, луковицами
семенами
II. Для летнего
цветения
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
И
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
Адонис весенний
Аквилегия
Анютины глазки (двулетн.)
Гвоздика турецкая (двулетн.)
Гейхера
Гречиха сахалинская (декоратив-
ны листья)
Дельфиниум
• Золотарник канадский 11
Ирисы: Альберта, Блудова, бо-
гемский J), германский
Колокольчик персиколистный
Ландыш
Лилейник желтый, Миддендорфа
Лилия даурская, чалмовая и др * * * 4 * * * * *
Люпин многолистный
Маргаритка и
Мак восточный, альпийский
Мускари
Незабудка
Наперстянка п
Пион сибирский
Пиретрум розовый
Сапонария
Троллиус азиатский
Фиалка стройная
Флокс многолетний
Фритиллярия шахматная
семенами и делением куста
семенами и делением куста
свежими семенами
семенами
семенами
делением корневищ
семенами
делением куста
делением корневищ, семенами
семенами
делением корневищ
семенами и делением куста
семенами, луковицами
семенами и делением куста
семенами
семенами
семенами, луковицами
семенами
семенами
семенами
семенами и делением
семенами
семенами и делением куста
семенами
семенами и делением куста
луковицами
Кустарники
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Акация желтая
Волчье лыко
Жимолость
Магония
Малина
Сирень венгерская
Спирея средняя и иволистная
Роза ругоза и коричная
Шиповник камчатский
семенами
отводками
отводками и черенками
черенками
корневыми отпрысками
делением, отпрысками, отводками
делением, черенками
семенами
семенами
Указано для средней Печоры.
234
Продолжение
№ п п Название растений Способ размножения
1 Вьющиеся Виноград амурский и дикий семенами, черенками, отводками
2 Хмель корневыми черенками и делением
1 3) Для Черноморского Многолетние и двулетние растения I. Для весеннего цветения Амариллис корней весной побережья Кавказа луковицами
2 Анемоны семенами и корневыми черенками
3 Анютины глазки (двулетн.) свежими семенами и делением
4 Гербера куста семенами
5 Ирис Кемпфера и др. делением корневищ и семенами
6 Лакфиоль семенами
7 Левкой семенами
8 Маргаритка (двулетн.) семенами и делением кустика
9 Нарциссы луковицами
10 Незабудки (двулетн.) семенами
И Пионы делением куста
12 Примулы свежими семенами и делением
13 Тюльпаны луковицами
14 Фиалка душистая семенами, делением
1 II. Для летнего цветения Агавы (декоративные листья) отпрысками
2 Арундо (злак) делением
3 4 Банан японский (декоративные листья) Гербера делением семенами
5 Георгины клубнями и черенками
6 Гладиолусы семенами и клубнелуковицами
7 Кортадерия серебристая (злак) делением куста
8 Лилейник оранжевый и др. семенами и делением куста
9 Лилии семенами и луковицами
1 111 Для осеннего цветения Георгины клубнями и черенками
2 Гербера семенами
3 Гладиолусы семенами и клубнелуковицами
4 Канна делением корневищ
5 Т убероза луковицами (ложнолуковицы)
0 Хриза нтемы черенками
235
Продолжение
№ П/п Название растении Способ размножения
Кустарники
1 Абелия черенками, отводками
2 Азалея отводками, прививкой
3 Айва японская делением, отводками
4 Буддлея черенками, делением
5 Бузина черная черенками, отводками
6 Бумажная шелковица отпрысками, черенками
7 Вейгелия черенками
8 Гардения черенками
9 Гортензия черенками
10 Дафне душистая отводками, прививкой
И Дейтция семенами, черенками
12 Эскалония черенками
13 Жасмин черенками
14 Индигофера черенками
15 Калина вечнозеленая черенками
16 Калистемон семенами
17 Камелия черенками, прививкой
18 Кассия черенками, семенами
19 Клен пальматум отводками
20 Клеродендрон отводками
21 Керрия отводками
22 Лаванда делением
23 Лавровишня черенками
24 Липпия черенками
25 Магония черенками
26 Мелия семенами и прививкой
27 Нандина черенками
28 Олеандр черенками, отводками
29 Османтус черенками, прививкой
30 Пион древовидный прививкой
31 Питтоспорум Тобира и вириди- черенками
флорум
32 Поинциана семенами
33 Ракитник семенами
34 Розмарин черенками, отводками, делением
35 Розы черенками, прививкой, окулиров-
кой
36 Рододендрон отводками, семенами, прививкой
37 Сирень делением, отпрысками, отводками
38 Спирея черенками, отводками
39 Форзиция черенками, отводками
40 Цеструм черенками
41 Цеанотус черенками
236
Продолжение
№ “»/и Название растений Способ размножения
1 Вьющиеся Акебия черенками, отводками
2 Буссенгольция клубнями
3 Виноград Вейтча и др. черенками, отводками
4 Глициния отводками, семенами, черенками
5 Жасмин крупноцветный и лекар- отводками, черенками
3 ственный Кампсис черенками
7 Каприфоль отводками, черенками
В Клематис отводками, черенками, делением'
9 Пассифлора семенами
10 Пуэрария черенками
11 Розы черенками, окулировкой
12 Трахелоспермум черенками
13 Фасоль семенами
14 Фикус ползучий черенками
4) Для Среднего Урала
1 Многолетние и двулетние растения I. Для весеннего цветения Аквилегия садовая семенами и делением куста
2 Анютины глазки (двулетн.) свежими семенами и делением
3 Алиссум семенами и делением куста
4 Ирисы делением корневищ и семенами
б Ландыш делением корневищ
6 Маргаритка (двулетн.) семенами и делением
7 Нарциссы луковицами
8 Незабудка (двулетн.) семенами
9 Пионы делением куста, семенами
10 Примулы свежими семенами и делением
11 Троллиусы семенами и делением
12 Тюльпаны и другие луковичные луковицами
13 Фиалка алтайская семенами
1 II. Для летнего цветения Аконит семенами и делением
2 Астры многолетние черенками и делением куста
3 Гайлярдия семенами и отпрысками
4 Гвоздика турецкая (дьулетн.) семенами
5 Георгины клубнями, черенками
6 Гипсофила семенами, делением куста
7 Гладиолусы семенами, клубнелуковицами
8 Дельфиниум семенами и делением
237
Продолжение
№ п/п Название растений Способ размножения
9 Дороникум алтайский семенами
10 Колокольчик средний (медиум) семенами
(двулетн.)
11 Канны делением корневищ
12 Кореопсис крупноцветковый семенами и делением куста
13 Лилейник желтый и Миддендорфа семенами и делением
14 Лилии даурская и мартагон семенами, луковицами
15 Лихнис семенами, делением
16 Люпин семенами, делением
17 Мак восточный делением корней
18 Флокс многолетний семенами, черенками и делением
куста
19 Рудбекия делением
20 Золотарник канадский делением, черенками
Кустарники
1 Акация желтая семенами
2 Барбарис семенами, черенками
3 Бересклет отводками
4 Бузина красная черенками, отводками
5 Жасмин черенками
6 Жимолость черенками, отводками
7 Калина обыкновенная и Саржента свежими семенами, отводками
8 Кизильник отводками
9 Лох серебристый отводками, черенками
10 Ракитник семенами
11 Розы черенками, окулировкой, привив-
кой
12 Сирень делением, отпрысками, прививкой,
отводками
13 Спирея черенками, делением
14 Шиповник свежими семенами
Вьющиеся растения
1 Виноград амурский черенками и отводками
2 Виноград дикий черенками и отводками
3 Аграгена сибирская семенами
4 Хмель корневыми черенками и делением
корней весной
238
Продолжение
№ п/п Название растений Способ размножения
5) Для Западной Сибири
Многолетние и двулетние растения I. Для весеннего цветения
1 Анютины глазки (двулетн.) свежими семенами и делением
2 Бадан семенами и делением
3 Ирисы делением корневищ и семенами
4 Маргаритка (двулетн.) семенами, делением
5 Незабудка семенами
6 Примулы свежими семенами и делением
7 Троллиус азиатский семенами и делением куста
8 Тюльпаны и другие луковичные луковицами
9 Фиалка алтайская семенами
10 Фритиллярия шахматная II. Для летнего цветения луковицами
1 Аквилегия садовая семенами и делением куста
2 Аконит семенами и делением куста
3 Гайлардия семенами
4 Георгины клубнями, черенками
5 Гвоздика турецкая (двулетн.) семенами
6 Гипсофила семенами и делением куста
7 Гладиолусы семенами, клубнелуковицами
8 Дельфиниумы семенами и делением кусга
9 Ирисы делением корневищ и семенами
10 Кореопсис семенами и делением
11 Лилейник рыжий семенами и делением
12 Лилии семенами и луковицами
13 Лихнис семенами и делением
14 Люпин семенами и делением
15 Мак восточный делением корней, семенами
16 Пион делением куста
17 Пиретрум розовый семенами и делением куста
18 Рудбекия делением
19 Флокс многолетний Кустарники семенами, делением куста и че- ренками
1 Акация желтая и др. семенами
2 Барбарис черенками и семенами
3 Бузина красная черенками и отводками
4 Жасмин черенками
5 Жимолость татарская п др. черенками и отводками
239
Продолжение
№ п, и Название растений Способ размножения
6 Ирга отпрысками
7 Калина отводками
8 Кизильник отводками, черенками
9 Лох серебристый отводками, черенками
10 Облепиха отводками
11 Снежноягодник черенками и делением куста
12 Роза коричная черенками, окулировкой, привив*
кой
13 Сирень делением, отпрысками,oi водками.
прививкой
14 Спирея черенками, делением
15 Шиповник свежими семенами
Вьющиеся
1 Виноград дикий черенками
2 Атрагена сибирская семенами
3 Хмель корневыми черенками, делением
корней весной
6) Для Восточной Сибири
Многолетние и двулетние
растения
I. Д л я весеннего
цветения
1 Аквилегия семенами и делением куста
2 Ирисы делением корневищ и семенами
3 Ландыш делением корневищ’
4 Луки семенами, луковицами
5 Пионы делением куста
6 Троллиусы семенами и делением
7 Тюльпаны и другие луковичные луковицами
8 Фиалка алтайская семенами
9 Эритрониум семенами и луковицами
II. Для летнего цветения
1 Астильба китайская и др. делением куста
2 Адонис сибирский семенами
3 Аквилегия семенами и делением
4 Борщевик сибирский (декоратив-
ны листья) семенами
5 Георгины клубнями, черенками
6 Гладиолусы семенами, клубнелуковицами
7 Дельфиниум семенами и делением
240
Продолжение
№ п/п Название растений Способ размножения
8 Лилейник семенами и делением
9 Лилии семенами и луковицами
10 Маки многолетние семенами
И Рудбекия делением куста
12 Спаржа семенами, делением
13 Флокс многолетний Кустарники семенами, делением куста и че- ренками
1 Акация желтая семенами
2 Барбарис черенками и семенами
3 Бузина черенками и отводками
4 Жасмин черенками
5 Жимолость татарская черенками, отводками
6 Ирга отпрысками
7 Калина отводками
8 Кизильник отводками, черенками
9 Лох серебристый отводками, черенками
10 Облепиха отводками
11 Розы черенками, окулировкой, при- вивкой
12 Сирень делением, отпрысками, отводками, прививкой
13 Спирея черенками, делением
14 Шиповник Вьющиеся свежими семенами
1 Виноград черенками
2 Атрагена сибирская семенами
3 Хмель молодыми побегами и делением корней весной
4 Актинидия черенками, отводами
5 Лимонник отводками, черенками
6 Мениспермум даурский отводками, делением, черенками
7) Для дальнего Востока
Многолетние и двулетние
растения
I. Для весеннего
цветения
1
2
3
Аквилегия
Ландыш маньчжурский
Луки
семенами и делением куста
делением корневищ
семенами, луковицами
241
Продолжение
№
п/п
4
5
6
7
8
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Название растений
Способ размножения
Ирисы
Троллиус
Сцилла
Тюльпаны и другие луковичные
Фритиллярия уссурийская
II. Для летнего цветения
Арункус лесной
Астры многолетние
Астильба китайская и др.
Гайлардия
Гвоздика турецкая (двулетн.)
Георгины
Гладиолусы
Дельфиниум
Ирисы Кемпфера и др.
Кореопсис крупноцветный
Лилейник желтый и др.
Лилии
Пионы
Рудбекия
Спаржа
Функия
Кустарники
Аралия
Аморфа
Бузина Миквеля
Диервилла
Жасмин
Жимолость Маака и Рупрехта
Калина даурская
Принцепия китайская
Ракитник чернеющий
Рододендрон даурский
Розы даурская, ругоза и пимпине-
лифолия
Сирень
Спирея
Клен Гиннала
делением корневищ и семенами
семенами, делением
луковицами, семенами
луковицами
луковицами
делением куста
семенами и делением куста
делением
семенами, отпрысками
семенами
клубнями и черенками
семенами и клубнелуковицами
семенами и делением
делением корневищ и семенами
семенами и делением
семенами И делением
семенами и луковицами
делением куста
делением куста
семенами и делением куста
делением куста
семенами, корневыми отпрысками
черенками, отводками
черенками, отводками
черенками
черенками
отводками, корневыми отпрыска»
ми, черенками
отводками
черенками, отводками, с§м§нами
семенами
отводками, семенами
окулировкой, черенками и семе»
нами
делением, прививкой, отпрысками!
отводками
черенками, делением
свежими семенами
242
Продолжение
№ п/п Название растений Способ размножения
Вьющиеся
1 Актинидия аргута и коломикта черенками, отводками
2 Виноград амурский черенками, отводками
3 Древогубец отводками
4 Клематис отводками, черенками, семенами
5 Лимонник отводками, черенками
6 Мениспермум черенками, делением, отводками
7 Хмель молодыми побегами, делением
корней весной
СОДЕРЖАНИЕ
Введение................................................... S
Плодовые и ягодные растения . ................................ 7
Описание растений .................................. . 9
Лекарственные растения ..................................... 45
Описание растений ................................... 47
Использование различных смесей трав................... 119
Цветочные растения .......................................... 122-
Описание растений ....................................... 128
Букеты.................................................. 184
Декоративные деревья и кустарники .......................... 189
Описание растений ....................................... 193
Список основных декоративных многолетников, цветущих кустарни-
ков и вьющихся растений . ........................ 232
РАСТЕНИЯ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ В БЫТУ
Редактор А. А. Россошанский
Художник Л. М. Самарина
Художественный редактор А. В. Маркитанов
Технический редактор Л. В. Лазарева
Сдано в набор 20 VII 1962 г Подписано к печати 30 XI-1962 г. Л 42609
Формат бОхЭО1/^. Печ. л. 15,25. Уч.-изд л. 14,98. Изд. № 103.
Заказ № 3199. Тираж 200 000 экз. (1-й завод 1 — 100 000). Н^на 90 коп.
Издательство Московского университета
Москва, Ленинские горы
Отпечатано со стереотипов в типографии издательства МГУ, Москва,
Ленинские горы. Зак. 406.

коп.
ИЗДАТЕЛЬСТВО
МОСКОВСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
111 1 1.1
i' & РАСТЕНИЯ ПРИМЕНЯЕМЫЕ В